食と健康を考えるブログレシピをご紹介オレンジピール(甘夏)ノンワックスの柑橘系が手に入ったらオレンジピール*もっと文章を見る筍のポタージュ筍をぽってりスープにしました。あつあつもいいですが、ひとはだのあたたかさがおすすめ*もっと文章を見るおとなのたまごごはんあわただしい朝にも美味しいものがあるといいな〜っと思って作りおきの一品です。文章を見る蒸し里芋だんご〜ゆず胡椒鶏入り大人も子供もわくわくする里芋料理。文章を見るひね鶏の鶏スープ鶏がらスープを自宅でつくってストック。美味しいおいしいお料理の幅が広がる最初の第一歩です。文章を見る大根のビール漬けお肉料理とよく合うお漬物もっと文章を見る手打ち蕎麦の生ハムと菜の花のオリーブオイル和え蕎麦粉のなかで蕎麦の実の中心部分の粉をつかって白い蕎麦をつかいました。蕎麦の風味が少ない色白の蕎麦を香り高いオリーブオイルと岩塩で味付けます。醤油と牡蠣の旨味がしっかり合体。スタミナ料理の一品です。香り豊かな柚子蕎麦でカルボナーラ。だしは蕎麦つゆの和風でいただきます。文章を見るサーモンのコンフィ〜低温調理コンフィ・・・お刺身の新鮮さをのこしつつ保存のきく調理法で抜群の美味しさです。