更新Tweet外用薬の保湿剤や食品添加物、溶媒などとしてよく使われる物質。由来1859(安政6)年、プロピレングリコールジアセテートを加水分解して製造された。1930(昭和5)年頃から工業的生産が始まり、食品や医薬品の溶剤や防腐剤として使われるようになった。アメリカのFDAは1941(昭和16)年に、また日本は1954(昭和29)年にそれぞれ食品添加物としての利用を認めている。性質この物質はプロピオン酸の前駆物質である。摂取するとTCA回路(枸櫞酸回路)に取り込まれて糖新生を促し、結果的にケトン体の生産を抑制する。生物への毒性が低く、かつ無味無臭である。参加の案内ダウンロード↑本の。