これも美味しそうだなぁ。今味がしっかりしみ込むように鍋ごと冷蔵庫で寝てます早く食べたいなぁ。12時56分こんばんは。ワタクシはアラ煮の中でも頬肉の部分が好きですねぇ。キョーレツに締まっていて歯ごたえのあるのがたまりません。次点がヒレの付け根の肉でしょうか。頭の部分、食べられないと思っている人が多いのか、スーパーでは安値で売られてますけど、セコセコ食べる手間を惜しまなければ、これほど美味しい部分もないですよね。20時17分みのさん>「胸鰭付け根愛好会」でも作りますか!!この部分に魚の形をした骨があるのをご存知ですか?鯛の場合は『鯛のタイ』なんて呼ばれてます。全ての魚にあるそうで、これをコツコツ(骨骨)と収集している人もいるそうですよ。大型魚から小型魚まで大きさや形が変わって面白そうですね。21時17分マイティーさん>いいところを突いていますね。私の師匠(松輪の元漁師)と一緒に大房から波佐間瀬~布良ダシまでポイント探しを散々やりました。良いポイントが沢山あるんですよ。自己ベストの6.8kgも大房沖でしたよ。21時21分きよりんさん>もうあら煮を堪能した頃かな?まるかつは今夜湯引きネギポン酢でほっぺたが落ちてしまいました。アコウもキンメもオニも何回食べても、食べ飽きる事はないですねぇ。ほど良くインターバルがあるからそう感じるので、いくら美味しくても毎日毎日同じだったら嫌になってしまいますよね。次のアコウはいつだか判らないから、しっかりと味わっておいてください。21時25分Collesさん>こちらは「頬肉倶楽部」の会員ですね。確かに一番締まっているのですが、オジジになってくると歯に隙間ができていて頬肉の繊維は挟まりやすいんですよ。歯ごたえが良くて、よ~く噛み噛みしなくてはいけないので挟まっちゃうんですよね。(としぼうの釣り日記)。