ひで助の独身料理日記スマートフォン専用ページを表示ひで助の独身料理日記ザ・男の料理レシピです。簡単・お手軽料理レシピを書いていきます。極上の卵焼き今日は、卵焼きです。朝ご飯や弁当、あとは夕飯の1品としてもいけますよね、卵焼きって。ひで助は、料理の基本である卵焼きも、日頃から研究してます(。)よく食べる料理だからこそ、本当においしいものを作りたいんです。写真の上側は、レタスの上に以前ご紹介した『豚バラのピリ辛焼き』をのせています。きゅうりを真ん中に配置し、下が極上の卵焼きです。材料と作り方いきます。卵(2個)塩(少々)味の素(少々)粉パルメザンチーズ(小さじ1)マヨネーズ(小さじ1)刻みネギ(適量)◆作り方1.ボールに卵2個を割ります。塩、味の素、パルメザンチーズ、マヨネーズ、刻みネギを入れ、よくかき混ぜます。2.卵焼き用フライパンを熱し、油をひきます。3.フライパンに1を半分流し込みます。半熟の状態で巻き始めます。*手前から巻き始め、フライパンの半分まで巻いたら手前にずらし、奥半分に、残りの1の半分を流し込みます。4.同様に繰り返します。5.全部入れて巻き終わったら、火を止め、少し冷まします。6.1cm幅に切ってお皿に盛りつけて完成です(。)ノパルメザンチーズを使うのが今回のポイントです。ホント、美味しいです♪あと、お弁当など、作ってから時間が経って食べる場合は、マヨネーズを入れておくと、パサパサにならず、冷めてるけどトロ〜リした卵焼きが食べられますよ。極上の卵焼きを作ってみて下さい。ひで助も、これからも研究は続けていくので、第2弾、第3弾の卵焼きも期待して下さいね。豚バラのピリ辛焼き今日は、ピリ辛です。