めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。訪れてくださって、ありがとうございます。今日は、おやつに焼きプリンを作りました。まんまる大きなホールケーキのような、でっかいカスタードプリンです。買うと高い大きさのプリンですが、おうちで作れば材料費は超安いです。プリンの基本材料は卵、牛乳、砂糖ですので。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。今日は、おやつに焼きプリンを作りました。まんまる大きなホールケーキのような、でっかいカスタードプリンです。買うと高い大きさのプリンですが、おうちで作れば材料費は超安いです。プリンの基本材料は卵、牛乳、砂糖ですので。あとは、バニラビーンズを使うかどうかくらいです。瓶詰めのバニラビーンズは、使い切りやすくて買いやすく、おすすめです。我が家でよく使うのは、こちらの2品。ペースト状のものと、さやのままのもの。どちらもバニラビーンズです。バニラオイルは使っていません。カラメルも、自分で作ってしまえば、苦くない味など好みで調整できます。家族みんな苦いカラメルが苦手なので、使うときはいつも手作りです。材料は、グラニュー糖と湯だけ。オーブンで焼く時間はかかりますが、放っておけば焼きあがるので、手順はとても簡単です。プリン生地は液体なので、使用する型は底が外れないタイプのものをお使いくださいませ。ぶっちゃけ円にこだわらなければ、パウンド型でもプリン型でもokです。それではさっそく、作っていきます。■材料(8人分)■グラニュー糖(カラメル用)・・・40g湯(カラメル用)・・・20ml牛乳・・・400mlグラニュー糖・・・90g卵・・・5個バニラビーンズ・・・さや3cm分(ペーストは小さじ1/4)※どちらかというと甘さ控えめです。90gから120gまででご調節くださいませ。小鍋にグラニュー糖を広げて弱火にかけ、溶けて色づいてきたら混ぜ、いったん火を止めます。湯を入れて(じゅわわっとくるので気をつけて)、混ぜながら再び火をつけて好みの色に仕上げます。型に流し入れておきます。鍋に牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズを入れて混ぜながら火にかけ、グラニュー糖が溶けたら沸騰する前に火からおろします。ほぐした卵に注ぎいれてよく混ぜます。2度ほど網でこします。1のカラメルを入れておいた型に流し入れます。オーブンは160度に予熱します。火の当たりがやわらかくなるよう、アルミ箔で上を覆い、湯(分量外)を型の半分ちょっとまで注いで蒸し焼きになるようにして、60分焼きます。※おうちで用意できる方法でokです。我が家では、焼き型より大きな耐熱用のガラス型に湯を張って、その中で焼いています。焼き上がったらあら熱を取り、ラップをして冷蔵庫で冷やします(2時間ほど)。※穴がポコポコできているのは、アルミ箔が当たっていたからです。張れば良かったですね(反省)。冷えたらできあがりです。そのまますくって食べてもokですし、縁の部分をそっと押して周囲を型から離し、皿を逆さまにのせて「えいやっ」とひっくり返して、写真のようにのせてもokです。その際には、カラメルが飛び散らないようご注意くださいませ。誕生日ケーキに使うのもありです。オーブンでじっくり焼いた、焼きプリン。こんな贅沢まるまるプリンも、おすすめです。材料費はそんなにかかっていないですけれど。今回、子どもたちと一緒にプリンが食べたくなった理由は、これでした。絵本「プリンちゃんのハロウィン」、発売おめでとうございます!サイコー♪♪♪におもしろいお話です。これからハロウィンの季節なので、ぴったりですね。[単行本]なかがわちひろ理論社2018-09-07絵は、たかおゆうこさんです。プリンを食べながら、プリンちゃんを読む――。なんて贅沢なおやつ時間、なのでした♪ご馳走さまです!▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweet【レシピ】とってもなめらか簡単、生プリン☆冷やし固めるタイプ2016年09月14日ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日ハルくんが「プリンが食べたいなぁ」と言っていたので、本日のおやつに♪ゼラチンで冷やし固める、生プリンです。いつもはゼラチンリーフで作るのですが、今回は粉ゼラチンを活用。続きを読むようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日ハルくんが「プリンが食べたいなぁ」と言っていたので、本日のおやつに♪ゼラチンで冷やし固める、生プリンです。いつもはゼラチンリーフで作るのですが、今回は粉ゼラチンを活用。思っていたところ、2袋10g分しかないと気づきまして☆そんなわけで、型で抜けるしっかりタイプではなく、なめらかな感じに作ってみることに。生プリンならではの、とてもなめらかな食感に仕上がりました。カラメルは、お好みで。市販のものでもokですし、なくてもokです。鍋にグラニュー糖を入れて火にかけ、端から溶けてふつふつと泡が立ってきたら、ヘラで混ぜながら加熱して、色をつけます。湯を入れて混ぜ、好みの色と固さになるよう再び火にかけて加熱を足します。熱いうちに、型の底に等分に入れておきます。※湯を入れたとき、じゅわわわっとハネやすいのでやけどに充分ご注意くださいませ。小鍋に牛乳・グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰寸前まで温めます。粉ゼラチン(80度以上の材料に直接ふり入れるタイプ)を入れ、混ぜて溶かします。卵をボールに割り入れ、泡立て器でほぐします。2と3を混ぜ合わせ、2度ほど網でこしてなめらかにします。カップに等分に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。子どもたちに喜んでもらえて、よかったです☆それから、ご報告です。レシピブログ「くらしのアンテナ」にて紹介いただきました。『ときどき無性に食べたくなる...!みたらし味のおやつを手作りしよう♪』ありがとうございます!みたらしスイーツ、ココロがホッとする和風おやつたち。食べたくなったときにすぐできそうな、簡単レシピが5つ載っています。まぁるいカタチのものも、いくつかありました。明日は、お月見ですものね♪できればどうか、晴れますように。▽LINEで更新をお知らせします。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。めろんぱんママTweetめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。「おいしいマルシェ」にて「おすすめのお取り寄せ」記事公開のお知らせです!簡単手軽で申し訳ございません!「贅沢いちごパフェ」☆市販のプリンにちょっとひと手間♪スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。