(火)桃の花(古河総合公園)_その5_アーモンドモモ、スモモにきわめて近い種類の植物、アーモンド※です。このうち食用に供しているのは仁の部分である。アンズ、モモやウメの近縁種だが果肉は薄く、食用にならない。果肉と種子の殻を取り除いた仁(生アーモンド)を炒って、もしくは揚げて食用とする。そのまま塩味をつけて食べるほか、スライスしたり粉末にしたものを料理(コルマなど)や洋菓子(フィナンシェ、マカロン、アマレッティ、ヌガー、マルチパンなど)の材料にする。種子を水につけてからアーモンドミルクを絞って飲料とすることもある。イランでは、未熟果をホーレシュという煮込み料理に用いる。スイート種(甘扁桃)とビター種(苦扁桃)があり、食用にされるのはスイート種である。「桃の花(古河総合公園)」シリーズを終わります。»コメントこんにちはアーモンドの花って、モモの花とまったく同じに見えますね。モモの花と言われても区別がつきませんよ。写真道楽人さん、おはようございます。(26°C)そうなんですよ、モモの花と同じバラ科サクラ属だから似てるんですよ。果実はおいしくないようで、使い道は種のところを炒って食用とのこと。最初に、そうやって食することを考えた人、えらい。05時29分コメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。東京メトロ「レッツエンジョイ東京」の広告_2013年7月_ビールの原料を国内で初めて作ったと言われるのは東京の何区?。