材料を全て鍋に入れて、ひと煮立ちさせたらできる簡単手順です。長ねぎは小口切りにする。味付け卵は半分に切る。中華麺は表記の時間通り茹で、冷水で締める。水気を切って2つの器に盛る。別の鍋に水を入れて沸騰させたらAを全て入れ、よく混ぜる。火を止めてごま油を入れる。お好みでラードを入れる。2とは別の器を2つ用意し、4を半量ずつ注ぐ。5の器にメンマ、チャーシュー、味付け卵、長ねぎを半量ずつのせる。ワンポイントアドバイスラードを加えると濃厚さがアップします。カツオ粉を加えると魚介系スープの味わいになります。