~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。(火)【旨魚料理】ウマヅラの煮付け身離れの良さは一番かも?外道の代表、エサ取りなどと呼ばれ、嫌う人も居ますが。まるかつは結構オカズにして重宝してます。ウロコも無く、カワハギの仲間なので皮を剥いでぶつ切りにすれば捌きも簡単です。この魚、本当に身離れが良いですね。箸でつまみながら食べると、きれいに骨だけが残ります。頭の部分(と言うか顔)にも結構な身が付いていますよ。朝からこんなのをほじくっていると、ビールが飲みたくなっちゃうのが問題ですけどね。ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。(としぼうの釣り日記)。