城下町」として栄えてきました。市内中心部には宇和島のシンボルともいうべき「宇和島城」があり、宇和島城の天守は江戸時代から続く現存十二天守のひとつとして、国の重要文化財にも選定されているほか、宇和島には仙台から伝わった伊達家由来の場所や文化が感じられるスポットが残されています。歴代藩主の薫り高い文化遺産約4万点を年2回展示替えし、一般に公開しているほか、年に1回は特別展が企画されます。ここ伊達博物館には、教科書にもとりあげられている豊臣秀吉の肖像画(国の重要文化財)も所蔵されています。宇和島地方に古くから伝えられている八ツ鹿(やつしか)踊りは、既に350年余の伝統を持つ民俗芸能です。仙台藩領にあり、太鼓を前に抱えて打ちながら踊るしし踊りは、宮城県各地に普及しており、その中で雄鹿たちが雌鹿をたずね探して遂に発見して喜ぶ「めじしかくし」という踊りが、宇和島に定着し現在に至ったようです。祭礼時には、12~13歳の少年8人が鹿の頭をつけ、その面から垂れた紅染の布で上半身を覆い、手甲、脚半(きゃはん)、草履ばきで、胸の太鼓をトントコトントコと打ちながら舞います。美しく哀愁を帯びた旋律で、ゆったりと大変優雅に踊られます。選ばれた「宇和島鯛めし」や「宇和島じゃこ天」をはじめ、「さつま」「鯛そうめん」「ふくめん」「丸ずし」「太刀魚の巻焼」といった、宇和島の自然豊かな土地に育まれた食材を使った郷土料理が現代にも多く引き継がれています。「宇和島鯛めし」は、日振島(ひぶりじま)を根拠地にしていた伊予水軍が考え出したとされます。赤身魚・アジを使ったものは「ひゅうがめし」と呼ばれます。仲間たちと舟の上で魚の刺身と茶碗酒で酒盛りをした後、その酒の残った茶碗にご飯をつぎ、たっぷり醤油を含ませた刺身をのせ混ぜ合わせて食べたのが始まりとされます。現在は、新鮮な鯛の身を三枚におろしうすくそぎ切りしたものと、醤油、みりん、生卵、ごま、だし汁で調味したタレと混ぜ合わせ、そのタレごとそのまま熱いご飯にかけて食べます。生の鯛を使った、全国でも宇和島にしかない独持な食べ方です。http://www.uwajima.org/「じゃこ天」は、ねり製品の一種です。宇和島の沖の宇和海でとれる新鮮な小魚を骨ごと、皮付きのまますり身にして油で揚げたものです。昔から宇和島では魚のすり身の揚げ物を「天ぷら」といい、じゃこ天のように皮や骨ごと入ったものを「皮天ぷら」と呼んでいます。一般的な天ぷらのように衣をつけて揚げるのではなく、小魚のすり身を平べったい小判型に整形し、そのまま揚げますので、小魚のうま味が凝縮された豊かな風味と、カルシウム・DHA・EPAが豊富なヘルシーさが自慢の、宇和島を代表する郷土料理です。http://www.uwajima-kamaboko.com/真珠のまち宇和島あまり知られていないのですが、宇和島市は全国有数の真珠の生産地で、その生産量は日本一です(平成28年度)。宇和島市では、真珠の町うわじまをPRするため、結婚30周年を迎えたご夫婦を対象にした「パール婚事業」や、ビジネスの場において真珠製品を身に着けて町をPRする「パールビズ」運動などを実施しています。2度目のハネムーン(パール旅)」をプレゼントするイベントです。パールビズとは、パール(Pearl)とビジネス(Business)をあわせた造語で、平成19年度から実施しています。日常のビジネスの場において、積極的にパールを身につけ、パールがもつ「無垢」で「清らか」なイメージとその「気品ある輝き」で、ご自身と一緒に宇和島市を輝かせていただくことを目的に実施しています。そのほかにも、良質なパールパウダーを使ったご当地エステ「パールエステ」は、肌がつるつるになると女性に大人気です。reserved.ユーザー新規登録(仮登録)メールアドレス仮登録YOITOKOアカウントをすでにお持ちの方はこちらログインメールアドレスパスワードログイン情報を記憶するログインパスワードをお忘れの方はこちらYOITOKOアカウントをお持ちでない方はこちらパスワード再発行メールアドレスパスワード再発行YOITOKOアカウントをすでにお持ちの方はこちらパスワード再発行完了パスワードのリセットをしました。ご入力頂いたアドレス宛にメールをお送り致しました。24時間以内にメールに記載の初期化パスワードを使用しログイン、任意のパスワードへの変更を完了させてください。ユーザー新規登録(仮登録完了)仮登録が完了しました。ご入力頂いたアドレス宛にメールをお送り致しました。24時間以内にメールに記載のURLをクリックし、本登録を完了させてください。YOITOKOアカウントをお持ちの方は、ログインして「マイページ」→「ユーザー情報変更」からYOITOKOメールマガジンをご登録ください。ログインYOITOKOアカウントをお持ちでない方は、メールマガジンの配信にあたり、1氏名、2メールアドレス、3居住地(都道府県)を確認させていただいています。新規登録後、「ユーザー情報登録」からYOITOKOメールマガジンをご登録ください。