フィールドとする物書き・井上孝司の応接間。[大観峰]立山黒部アルペンルートで遭遇した「大ヒット飲み物」。中身はその名の通りです。色が真っ黒でビックリしますが、ちゃんと甘酒の味がします。甘過ぎなくて、実にいい味わい。酒粕の再利用とかいうものではなくて、最初から甘酒だけを目的としてこしらえたという一品。ひとつのヒットが、黒部ダムのレストハウスで売っていた「信州りんごの天然水」。リンゴの味がしていて、さっぱりした飲みやすい一品。飲みものというのはえてして、甘みが強すぎると却ってノドが渇いてしまいやすいものなので、こういうサッパリ味のものはお勧めです。P.S.そういえば、この翌日に宇奈月温泉駅の近くで「ブルーシール」のアイスクリームを売っているのを見かけました。(黒糖)」のアイスを食べてみたら、これがなかなか良かったです。黒糖っぽい味がします。»Comments黒酒、古代米の黒米で作った物に似せて作ったって考えがあるとか無いとか。AMそういえば、写真の左下に写ってますけれど、黒い古代米も一緒に売ってたんですよ。米を補充したばかりだったので、いま買い足しても手をつけるのは数ヶ月後、というのが分かっていたために手を出せなかったのですが。PM↑そういうわけで少量買っても相当持つかも。(10年くらい前にお台場のデックスの中で買った時の経験から)お米は色々混ぜて使うのが美味しいという昔の話もありますし。駅弁で使っているお米は、毎年、いろいろ食べ比べた上で複数のお米をブレンドしているという話が。安定した品質を得るには、それもひとつの手なのでしょうか。(と、本館ネタにこじつける)。PMふむ、それで越前屋(呉服屋じゃん:時代錯誤)で100g単位の価格が付いているのか、米。紅茶やメーカー品のお酒なんかもブレンドで安定した味と風味を作るといいますよねえ。違うかも知れませんけれど、単一の原材料に依存すると、アウトプットが原材料の出来に振り回されるでしょうから、ブレンドする方が「ブレ」を減らせるということでしょうか。PM単一鋼より合金鋼の方が色々と便利な論理と同じなのです。ブレンドしているのは、おそらくはリスク低減のためでしょうけれど。自動判定機能にひっかかって表示されない場合があるようです。投稿したコメントが表示されない場合、申し訳ないのですが、そのままお待ちください。日に何回かチェックして、必要に応じて公開するようにしています。投稿対策実験のため、一部のエントリについてコメントの受付ができない状態になっていることがあります。ワード指定になっているドメインがあります。