レタス、トマト、オニオン、キュウリ、ピーマン、そしてたっぷりオレガノを振ったフェタチーズが入っています。ブレットに付けていただきます。ズッキーニと卵の炒め物。オリーブオイルで炒めますがオイルの質が良いせいか、しつこさは全くありません。私の大好物です☺︎キプロスの伝統的なソーセージと、ハルミチーズと七面鳥のハム。ソーセージには赤ワインが入っていてとても深い味わいです。塩気のあるアナリチーズたっぷりのマカロニ。オリーブオイルとレモン汁がたっぷりかかっています。素朴ですが止まらない美味しさです。焼いたビレッジブレッド。オレガノとオリーブオイル、ガーリックがかかっています。ミンチ肉、ポテト、玉ねぎなどが入ったものを油でカラッと揚げています。レモン汁がまたよく合います。