今日も、ごはんがうまい。下ごしらえをしてある鶏皮を使って、簡単に、さっと作れる低糖質な一品です。鶏皮の酢の物は結構、酢の物として、鶏皮料理として定番に近いものではないでしょうか。居酒屋でも、メニューにはもちろん、付け出しで出てくることも多い気がします。酢の物といえば、きゅうり単体、きゅうりとわかめ、きゅうりとイカなども定番ですね。そいて、きゅうりが一緒になっていることが多いです。今回の鶏皮にもきゅうりを入れています。きゅうりのパリッとした食感が、鶏皮の柔らかく弾力のある食感との対比で、しゃっきりします。お酢の酸味でさっぱりしているのですが、鶏皮の脂の味というか肉の味というか、しっかりとしたコクがあり、満足度が高い一品です。※鶏皮の下ごしらえをして、小分けにした1パック。※糖質制限対応めんつゆで。鶏皮の下ごしらえ、糖質制限めんつゆはこちら。調理時間:30分鶏皮は、安くて美味い、優秀な部位で、糖質制限に向いた食材ではないでしょうか。鶏肉全般の価格が低めな中、特に安い部位です。焼き鳥で食べる、香ばしく焼かれた鶏皮は、大好物な人も多いでしょう。みりんでつくった3倍濃縮相当のめんつゆ。鰹節昆布でしっかり出汁をとっているので薄めても美味しいです。実は糖質高めのめんつゆ、調味料としてよく使うのでロカボ低糖質にしました。した味にするため、一部醤油は後に加えています。きゅうりをカットし、塩をふるきゅうりを薄めの小口切りにします。全体に分量外の塩、小さじ半分程度を振り、よくかき混ぜて10分ほどおきます。塩できゅうりの水出しをします。これをやらないと仕上げた後に水が出ますし、味ものりません。鶏皮をカットする鶏皮をきゅうりと同じサイズ程度にカットします。下茹でにした際の水分が残って水っぽい場合や、脂が多いと感じる場合は、キッチンペーパでギュッと絞ります。きゅうりを絞る塩をまぶしたきゅうりから水が出ていますので、きゅうりを手でギュッと絞ります。塩水を切ってください。塩水を絞ったきゅうり、鶏皮は同一容器で合わせておいてください。タレ」を、別に混ぜ合わせます。そのタレをきゅうり、鶏皮にかけてしっかり混ぜます。完成すぐに食べられますが、タッパーなどに入れて冷蔵庫で冷やし、味をなじませるとより美味しいです。器に盛り付けて完成です。白ごまでプチっとした食感をプラス生姜をおろして香りと爽やかさをプラス味変しても、美味しいです。スポンサーリンク鶏皮ときゅうりの酢の物のまとめお酢、ですが、お酢には健康が良いイメージがありますよね。調べると、血糖値の上昇を抑える、脂肪の燃焼を促進するなどいろいろあります。糖質制限をしていて、「血糖値の上昇を抑える」は気になるところです。個人的には、血圧が少し高めなこともあり、血圧を下げる、という効果が気になっています。その効果は、お酢の主成分の酢酸が血圧を上げるホルモンの作用を、緩やかに抑えるそうです。血圧が高い人は積極的に取りたいですよね。きゅうりにはシトルリンという成分が豊富で、これまた、血管を柔らかくすることにより、血圧を下げる効果があるそうです。鶏皮ときゅうりの酢の物は、お酢ときゅうりを摂取するのにぴったりな料理です。動物性の脂質のコクが合って、単純に美味しいと思えます。美味しいと思えるものは、自然と量も食べれます。お酢も、きゅうりもたくさん食べれられるので、普段から結構作っています。タマノイ酢株式会社|お酢の効果・効能タマノイ酢が造るお酢・黒酢ほか様々なお酢...www.tamanoi.co.jpお探しのページは見つかりませんでした。鶏皮スポンサーリンクシェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEgohaketoをフォローするgohaketo今日も、ごはんがうまい。中華の冷菜、低糖質で単純に美味しいです。具材の青っぽいきゅうり、ホタテがタレと絡んで爽やかです。ホタテは単独でも抜群に美味しい。すべて低糖質な食材で、糖質制限に向いていますしね。爽やか...おかずコールスロー、クリームチーズと大きめ野菜で食べごたえUPマヨネーズと低糖質高脂質高たんぱくなクリームチーズで濃厚さをアップ、ハムで肉欲求にも応えたサラダ。クリーミーなイメージのコールスローをより濃厚にして、さらに素材を大ぶりカット、糖質制限ダイエット向きの食べごたえ有り満足度高なサラダです。すき焼きはお好きでしょうか。個人的に大好きですし、お好きな方も多いでしょう。すき焼きは、あの香りが大好きです。洋食屋さんで付け合わせのサラダなんかに白いドレッシングがかかっていて、フレンチドレッシングかなと思うとたまねぎの風味が。あのドレッシングです。鶏皮は、安くて美味い、優秀な部位で、糖質制限に向いた食材ではないでしょうか。鶏肉全般の価格が低めな中、特に安い部位です。焼き鳥で食べる、香ばしく焼かれた鶏皮は、大好物な人も多いでしょう。低糖質な甘酢をつくり、みょうがを甘酢漬けにします。みょうがを茹でてから甘酢に漬けると、きれいに発色します。盛り付けるときれいで、見た目だけで美味しそうに。下ごしらえ済みの牛すじを使った、居酒屋風メニュー。下ごしらえした牛すじのコラーゲンが固まってプルンっとなっていますので、冷たいまま薄切りにして、タレ、薬味のネギと絡めて食べます。豚肉ともやしの、パンチの利いた和え物です。簡単に準備できる身近で低糖質な食材で、コスパも良好。量を遠慮なく食べられ、糖質制限ダイエットに向いています。糖質制限料理ランキングスポンサーリンクgohaketo1977年生まれ男性。「食べること」が大好きで、料理を「作ること」も趣味のようなもの。40代になってから体調不良を感じることが多く、健康に気をつかい始めました。「もう若い時とは違うんだなぁ」と思いながら、糖質制限レシピを考えています。その他の趣味は、家具作りなどDIY系、山登り。仕事も趣味も中途半端で、時間だけが過ぎていきます。gohaketoをフォローする今日も、ごはんがうまい。今日も、ごはんがうまい。糖質制限料理ランキングスポンサーリンク。