呂比須の遊び場イタリアワイン真実の口・BLOGヴァージョン☆大好きワイン応援団☆カプリカプリのひとりごと最近イタリアワインにはまっているんです。2003お約束通り、ポッジョピアノのキャンティ・クラシコ2003を飲みました。トスカーナでは寒い日が続いた2002とは逆に、2003は酷暑だったため、ブドウが早く完熟してしまい、甘味が強く酸味が弱いブドウとなってしまったそうです。それがどうワインに反映されているのか...。ワイン造りって本当に大変なんですね。香り:インク、タールの香り。味:やはり02とは逆。甘味が強めで酸味がそこそこ。苦味もわずかに感じ、後半でタンニックさが現われ、余韻でも「ブドウの皮をかじっている」感じが続きます。甘味が強いかなあという印象ですが、私にはそんなに気になりません。今回はラムしゃぶと合わせました。非の打ち所がありません。値段:1848円2002と2003、その差は歴然でした。「自分の舌じゃそこまでわからないだろう」と思ってましたが、わかってしまいました。言って2002が悪い訳ではなく、”高い次元での差”って感じです。良い勉強になりました。2005このブログをマイリストに追加@niftyが提供する無料ブログはココログ!RSSを表示する。