[美味処]しみじみと心から美味しいなぁと感じられる、自然とそんな風に思える味。見た目の奇抜さなど微塵もなく、香りや香辛料で驚かせる訳でも無く、唯々直球勝負の潔さ。これほどまでに飾らないのは、作り手側の自信から来るものなのか。余計なものは一切必要ない、この出汁と麺だけを味わってくれれば、と。出汁を頂き、麺を啜る。手間を惜しまず、一杯一杯、いかに真剣に提供されていることか。その職人の思いに触れられることが、唯々、ありがたいと思う。見た目の派手さ、味の奇抜さ、余計な説明ばかり上手な広報術...もう文章読んでいるだけで気持ち悪くなってくる...そんな今日この頃だからこそ、こんな味に触れらることが本当にうれしくて、つい、書いてしまった。美味しいものを前にゴチャゴチャと、無粋なこと...どうぞお許しを。高田馬場:「蔵之介」にて「ひやあつ」。この日は特に”かけうどん祭り”ということもあり、出汁の味を邪魔しないよう、極力通常のトッピングは省いて盛り付けされていました。[旅]春は山菜、秋はキノコ...季節の素材が満載。[旅]湯野上温泉駅にて。[お散歩]新宿御苑にて。中野楽写(24)お散歩(1)旅(3)美味しいもん処(0)美味処(1)月別表示2017年05月(1)2017年04月(4)2011年06月(1)2011年05月(1)2011年04月(1)2011年03月(1)2011年02月(1)2011年01月(2)2010年12月(1)2010年11月(1)2010年10月(1)2010年09月(1)2010年08月(1)2010年06月(1)2010年05月(1)2010年04月(1)2010年03月(1)2010年02月(1)2010年01月(1)2009年12月(12)2009年11月(2)2009年10月(1)2009年09月(1)2009年08月(1)2009年07月(6)2009年06月(2)2009年05月(5)2009年04月(8)2009年03月(5)2009年02月(10)2009年01月(10)2008年12月(12)2008年11月(7)2008年10月(8)2008年09月(2)2008年06月(7)2008年05月(7)2008年04月(6)2008年03月(11)2006年01月(3)2005年08月(2)最近のコメントいろいろ、見つめられてます。「青」難しくて、..旗がはためいているのが好き(^^)散々さんの写真はいつもなにか語って..大和町と本は似合う。何と..あの石柱に、そんなことが書いてあっ..さっすがエゴ氏さん!!よく見てらっ..明けましておめでとうございます。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。