タルトフロマージュはベイクドチーズタイプです。シュクレ生地にチーズのアパレイユを流して焼きます。ルリジューズは、フランス菓子で、フォンダンをかけた大小二つのシュークリームを重ね、継ぎ目にバタークリームを絞ります。4月販売日のお知らせ2019.03.174月は第1・第3の金・土に戻ります。5(金)・6(土)・19(金)・20(土)になります。8・9・14・15・16日販売終了しました。2019.03.17ホームページ更新遅くなりました。今回は、ホワイトデーがあり、第2・第3金、土に変更して販売しました。新しい種類の焼菓子を増やしたり、ボンボンショコラは、ルビーチョコレートを使ってルビーマンディアンを作りました。焼菓子は、サブレフロマージュ、キャラメルフィグ、アーモンドチュイル、ブールドネージュを新しく作りました。ボンボンショコラは、ルビーマンディアン。第4のチョコレートといわれるルビーチョコレートを使い、ナッツやドライフルーツをのせました。後、抹茶、オレンジなどです。オレンジは、愛媛県産のはるみを使っています。ボンボンショコラは、気温が高くなるまでは作ろうと思いますので、また詳細をお知らせします。今回雑誌に載せていただき、見て下さった方、初めての方、前回来店して下さった方など、来て下さってありがとうございました。4月の販売は第1・第3の金・土、5(金)・6・(土)・19(金)・20(土)になります。あわわFree3月号、タウトク3月号に掲載されました。2019.03.03あわわさんとタウトクさんに載せて頂きました。取材に来て下さった方は、とてもやさしい素敵な方で、たくさん話を聞いて下さいました。私は初めてのことは緊張しいなんですが、色々お話できて良かったです。これからも頑張らなきゃと新たに思いました。来て下さってありがとうございました。発売されてるので、良かったらご覧になって下さい。