~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。適量(指ですりつぶす)カツオを薄めのお造りにして良く混ぜ合わせたタレに漬けこみます。時間は15~20分程度で十分です。タマネギは薄くスライスし、三つ葉はざく切り、青ネギは小口切りにして食べる直前に和えるようにします。酒のアテに、ご飯のお供に、最強です!!ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。【旨魚料理】アカカマスの柚子胡椒焼き(2015.03.12)【旨魚料理】アカムツの飯蒸し(2015.03.10)【旨魚料理】ヤリイカのさつま揚げ(2015.02.28)【旨魚料理】アジのカルパッチョ(2015.02.25)コメントタイトルでユッケっぽいのを想像してましたけど、違いました。見た目で判断して口に入れると(良い意味で)裏切られるお料理っぽいかな?と。́ω`*)三つ葉が入ると、ちょっと上品な前菜っぽくなりますね。11時49分れれこさん>ふふふ、貴女の予想を裏切れたとは、してやったり!!口に入れると、コチュジャン・おろしニンニク・おろし生姜が押し寄せてきますからね。カツオも大き目に切ってありますのでもう逃げ場がなく大波にのみこまれちゃうんです。三つ葉はちょうど野菜室を開けたら目の前に現れたので使ってみました。意外と全体を上手くまとめてくれたような気がしてます。(としぼうの釣り日記)。