TABIPPO.NET旅で世界を、もっと素敵に。記事一覧へこんにちは、旅を広める会社である株式会社TABIPPOが運営をしている「旅」の総合WEBメディアです。世界一周のひとり旅を経験した旅好きなメンバーが、世界中を旅する魅力を伝えたいという想いで設立しました。旅人たちが実際に旅した体験をベースに1つずつ記事を配信して、これからの時代の多様な旅を提案します。ポルトガルでは、ヨーロッパで最もお米を消費する国として知られています。大西洋で採れたタラ、イワシ、タコやイカなど、魚介類も豊富で、日本人の口に良く合うグルメが多いです。ポルトガル料理は基本的に素材を生かしたものが多いので、旅行に行ったなら、そのおいしさを心ゆくまで存分に味わいたいものです。今回は、おすすめのポルトガル料理をご紹介いたします。*編集部追記2018年3月公開の記事に新たに加筆しました。(2018/12/2)執筆時点での情報なので、実際に訪れた方で古い情報を見つけた方はmedia@tabippo.netまでご連絡ください。海に囲まれたポルトガルは、新鮮な海鮮をこれでもか!というくらいふんだんに使用するのが特徴的で、ヨーロッパでも珍しくお米をよく使う国です。魚とお米をよく使うことから日本人の口に合う料理が多く、野菜やシーフードを蒸し煮したカタプラーナ鍋や、干しダラを使ったバカリャウはポルトガル料理のなかでもとくにおすすめです。内陸部では野菜や果物、豚や牛などの肉類を使った肉料理も食べられています。味付け自体はシンプルで素朴なものが多いので、海外料理はちょっと苦手...という方も心配ないかと思います。PSTアロス・デ・マリスコスは、ポルトガル風のシーフードリゾットで、特にタコやあんこうを具材にしたものが有名です。ポルトガルは大西洋に面しているため、魚介類が新鮮でおいしいので、お肉料理に飽きたらぜひこちらのメニューに挑戦してみてください。PDTサルディーニャス・アサーダスは、ポルトガルを代表するグルメの一つで、新鮮なイワシを塩焼きにし、オリーブオイルやビネガーなどをかけていただきます。PSTアソルダは、パンをちぎって入れて食べるポルトガルの雑炊料理です。いわゆる日本で市販されているパン入りの食べるスープに似ており、コリアンダーがたっぷり入っています。PSTパスティス・デ・バカリャウは、ポルトガルでは非常に大衆的な料理です。塩漬けし乾燥させた干しダラを水につけ、柔らかくなるまで戻して調理します。したジャガイモに塩味が少し残っている干しダラがよくマッチしており、ビールとの相性も抜群です。PSTカルド・ヴェルデは、日本人にとっての味噌汁のような、ポルトガルの国民的スープです。じゃがいもとケールを生かした、素朴で滋味深い味わいです。PDTカルネ・ド・ポルコ・アレンテジャーナは、豚肉とあさりのアレンテージョ風という意味で、豚肉とあさりの炒め物にコリアンダーを加えて作られています。ポルトガルでは定番の人気料理ですので、ぜひ試してみてください。いわゆるポトフのような料理で、野菜や肉の素朴な味わいがおいしく、特に現地で食べると格別です。PDTバカリャウ・ア・ブラスは、ポルトガルで最も定番的なタラ料理です。タラと玉ねぎ、ジャガイモのフライ(細切りポテトチップス)を炒めて卵でとじて作るもので、シンプルながらおいしいです。PSTアローシュ・デ・ポルヴォは、ポルトガルで広く食べられている米料理です。なかでもタコが入ったものが一般的で、ポルトガルの家庭の味として親しまれています。トマトやニンニク、ワインの効いたソースと一緒に煮込んだお米は、まさに絶品です。パトは、鴨肉の炊き込みご飯をオーブンで焼いたものです。材料をゆでてスープをとり、それでお米を煮ます。お米の一粒一粒に、エビ、タコ、鴨などのエキスや香りが染み込んでおり、素材の味を存分に楽しむことができます。記事一覧へこんにちは、旅を広める会社である株式会社TABIPPOが運営をしている「旅」の総合WEBメディアです。世界一周のひとり旅を経験した旅好きなメンバーが、世界中を旅する魅力を伝えたいという想いで設立しました。旅人たちが実際に旅した体験をベースに1つずつ記事を配信して、これからの時代の多様な旅を提案します。会員登録をすると、TABIPPO.NETをもっと便利にお使いいただけます。※2020年3月上旬頃リリース予定です。今しばらくお待ちください。Soon...CONTACTお問い合わせタイアップでの広告掲載などお仕事のご相談、ライターとしての記事執筆についてや取材依頼など、各種お問い合わせはこちらから。