>日持ちする常備菜のススメ・お肉編!作り置き・冷凍保存のコツとは?2015/04/24メイン料理に欠かせないお肉。焼くだけでも美味しいですが、常備菜として事前に仕込んでおくと色んなバリエーションができます。今回は、【お肉編】日持ちするおすすめの常備菜をご紹介します。お肉の作り置きのコツや冷凍保存のポイントもありますので見てみて下さいね!スポンサーリンクお肉で日持ちする常備菜5品!ボリュームたっぷりのお肉料理は、一から調理すると結構手間と時間がかかってしまいます。買ってそのままストックしておくよりも、漬け込んでおくなど一段階準備をしておくだけで、調理の時間が省けますし、日持ちするようになります。特売日に大量に買い込んで一気に仕込んでおくのもおすすめですよ!それではお肉の常備菜を5品ご紹介します。牛肉のしぐれ煮まずは牛肉の定番おかずです。絶対美味しい調味料が勢ぞろい。優しい味で飽きがきません。いくらでも食べられそうですね。汁を飛ばせばお弁当にも最適です。ちび坊ママ肉みそ安いひき肉があれば大量買いしておきましょう。この肉みそを作ることをおすすめします!旬の野菜との相性抜群ですので、常備必須です。食べる時にささっと取り出して炒めればあっという間に一品メイン料理が完成しちゃいますよ。こちらのレシピには、冷めても脂が固まらない工夫を紹介しています。参考にしてみて下さいね。自家製ハムとして大人気の茹で鶏胸肉。安い胸肉で、添加物なしの安心自家製ハムは、作り置きにぴったりの料理です。胸肉の難点は、パサパサしてしまうところですが、ゆで時間に注意すればしっとりとしたハムを作ることが出来ます。シンプルな薄味なので、メイン料理やサラダなどにおすすめです。KEN5ママれんこんと豚肉のきんぴら常備菜の王道であるきんぴらに豚肉をプラスしています。豚肉を入れることでこってりまろやかな味になり、クセになること間違いなし。お弁当、夕食、おつまみなどどんな場面にも合います。塩豚チャーハンやラーメン、サラダなど色々使える塩豚です。塩味なので、味付けを変えるだけでいろんなメニューに最適です。小分けにして冷凍保存も可能です。すけスポンサーリンクお肉類の作り置き・冷凍保存のコツお肉は作り置きにぴったりの食材です。ここでは、作り置きのコツや、冷凍保存のポイントをご紹介します。作り置きのコツお肉から作るハンバーグやメンチカツ、から揚げや餃子といおかずは、火を通す前の状態まで作っておきましょう。これらを、トレーや保存袋へくっつかないように入れて冷凍保存します。食べる数時間前に冷蔵庫へ移動し、解凍したものを揚げたり焼くだけでとっても便利です。お肉の冷凍保存のポイントお肉を生のまま保存する場合は、必ず買ったときに入っているトレーから取り出しましょう。そのまま冷凍すると、冷凍させたり解凍させるときに時間がかかり鮮度が落ちてしまいます。小分けにして保存した方が、使う時に便利ですので、ラップに一回使用分ずつに分けてしっかり包んでから冷凍庫に入れて下さい。最後に野菜と比べて高価なお肉ですが、特売日にまとめ買いをして、作り置きや保存を工夫すればかなりの節約になります。アレンジも幅広く可能ですので、ぜひ作り置きの参考にしてみて下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...レモンジーナ発売日から2日で販売休止!?でも普通に売っていたので買ってみた発売日からたったの2日で販売休止すると発表されたレモンジーナ。...古米を美味しく炊く方法!臭い、パサパサする原因は何?新米ができる秋はやっぱり出来立てが食べたくなりますよね。...弁当の詰め方のコツを3つご紹介!これさえ押さえればバッチリ!これから家族のお弁当を作ることになった。...アボカドが固い時の対処法!切った後に柔らかくする方法は?とろ~り美味しいアボカド。日本人のソウルフードのひとつ、梅干し。料理をするときにたまに手順で出てくる「灰汁(あく)を取る」ということば。...簡単!フライパンで魚を美味しくする焼き方!干物もいけるよ先日サバがとても安かったので買ってきて、早速焼きサバをしました。...梨の種類は何種類?美味しい時期を大調査!秋になると出回る梨。POSTポン酢のポンって何のこと?ポン酢の意味やポン酢しょうゆとの違いを調査!ポン酢は大体どのご家庭にもある調味料ではないでしょうか。顔を小さくするのって中々難しいんですよね。...ゆで卵の上手なからむき方法をご紹介!裏ワザをチェック!ゆで卵って簡単なようで意外と難しい料理だと思います。料理をするときにたまに手順で出てくる「灰汁(あく)を取る」ということば。