疲労回復に効く「鶏胸肉のリンゴ煮」レシピ疲労回復に効く「鶏胸肉のリンゴ煮」レシピ2014年03月15日ツイート仕事や勉強で疲れた時は、疲労回復に効果的な食材を食べたいですよね。鶏の胸肉は、疲労回復に効果的な食材です。疲れた時に食べたい「鶏胸肉のリンゴ煮」レシピを紹介します。鶏の胸肉に塩、コショウ、ローズマリーをふりかけ、風味をつけていきます。リンゴの皮と芯を取り除き、イチョウ切りにします。タマネギはみじん切りにし、準備をしておきます。ブイヨンも刻んでおきましょう。フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉の表面をこんがりと焼いていきます。別の鍋にバターを溶かし、タマネギ、リンゴの順番に入れます。薄く色づくまで炒めたら、コーンスターチを入れ、さらに炒めていきます。シードルを加えてアルコール分を飛ばしたら、刻んだブイヨンとみじん切りにした玉ねぎを加え、弱火で約20分煮込みます。最後に白ワインを加えて少し煮ましょう。