山田チカラ自分たちがいいと思ったものを、みなさんにご紹介いたします。前回紹介をしたマールブランシュ加加阿365祇園店で購入ができる、もう一つのお気に入りの「加加阿365」を紹介します。祇園にあるお店限定で購入ができるのですが、なんといっても特徴的なのが365日、その日だけの特別なチョコレートなこと。京都の風物詩にちなんだ365日の「紋」にメッセージが添えられており、とろける口どけとフレッシュ感もよく、できるだけ火入れをしない、生ケーキのようなチョコレートなんだそうです。とろける口どけと口にあふれるカカオの香りは、南米ボリビア産の希少なクリオロ種のカカオを使用。形は三方を山に囲まれた京都盆地の姿を表現しているのだとか。その日だけの特別なチョコレートは、京都土産にもピッタリだと思います。お店も外観、内観ともに凝っているので、こちらも見る価値がりますので、ぜひ立ち寄ってみてください!※8月21日から9月6日までは、リニューアル工事のためお店は休業しています。時点のものとなります。ホテルのフランス料理店「ラ・ルーヌ」で修業を積んだのち渡欧。バルセロナ市内にオーナーとして2店舗を経営に携わる。その後、多くの店を渡り歩いた後、スペインの三ツ星レストラン「エル・ブジ」のフェラン・アドリア氏に師事。デ・メルカド」の料理長に就任。2007年に「山田チカラ」をオープン。常に基本を大事とし、文化・芸術的な観点で食材と消費者を料理で繋ぐことをライフワークとし、産地の特産農産品に拘り自ら産地を渡り歩く。BEDD(ベッド)」を担当。ジャンルにとらわれない独自のフュージョンスタイルを追求している。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。