二番茶終わりました!全部で650kgオーバー!全部自分で売る予定です。精揉機の下のトラフにお茶を投入!まず火入れのために乾燥機に入れます。1時間に80kg程流せます。そのまま仕上げ機を通します。網から落ちた「本茶」はそのまま合場へ。「頭」は風選と識選を通してさらに選別。ちなみにこの山で200kgほどです。「合」読んで字のごとく合わせる。650kg1本口なので、品質を均一にしなくてはいけません。場所も足りませんし、何より労力がハンパ無い。合は近所のお茶屋さんに依頼しました。5.5kgずつアルミ袋に詰めて年間保存です。二番茶も終盤になりました。カモンカモン!体力はゼロに等しい。そんな工場の粗揉機の制御版を見て思いました。痛んでますが、まだまだ現役ですよ!粗揉機は蒸し機の次に入る機械。ミスすると後工程で修正がしにくい重要な工程です。手を突っ込んで茶の感触を感じます。乾きすぎていないか?湿りすぎていないか?手で感じます。このまま20分後に取出しが出来るだろうか?と言った感じで感じ取り、ダイヤルを回します。そこでふと感じました。俺、感じ取れてる...。就農して7年ちょっと。完璧ではないけれど、お茶が揉めるようになってました。成長したんだなぁとふと感じました。ここから我流に偏らないように、お客さんのニーズを感じながら成長していけたら良いなと思い直しました。今年はいろいろ大変な年かも知れません。絶対成長につながると思ってます。これからも応援よろしくお願いします。(7)最近の記事ブログおわります。(07/29)じろ:アジサイ咲いた。(06/21)NANASHI:アジサイ咲いた。