手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。公開日:2017-07-04ドイツのスタイルです。なんとも長い名称ですが、粉を使わないいちじくのアーモンドスポンジケーキです。いちじくはワインでマリネしますが、ワインに少量のブランディを加えることもあります。カルダモンやはちみつを使用したアラビア風です。写真1写真2写真3写真4写真5写真6写真7詰め物を作ります。ドライいちじくを粗く刻み、赤ワインでマリネして一晩冷蔵庫で休ませます。(写真1)バターをやわらかい、ポマード状にしてカルダモンを加えます。(写真2)全卵、砂糖、はちみつを湯煎で人肌程度に温め、ぼってりするまで泡立てます。(写真3)バター生地に全卵生地を少しずつ混ぜ合わせます。(写真4)これにアーモンド粉末を加え、生地を均一に整えます。(写真5)最後にマリネしたいちじくを液ごと混ぜ合わせます。(写真6)丸型に流し込み、170°Cに温めたオーブントースターで焼き色がつくまで約40分間焼成します。