ENGLISH英語関係情報の発信と自分自身のための個人的整理箱、また、日記、記録等。下記をクリックしてお入りください。】オリーブオイルは他のオイルのように、抽出するのに化学薬品や化学的な処理をせず、単純にオリーヴの実を搾った果汁から出来ているので、とても自然な食品といえます。オリーブオイルは健康を損ねるコレステロールを押さえる効果があり、心臓血管系の病気を予防する効果があります。細胞を保護する効果もあり、これは体の老化を遅くする働きがあるとのことです。オリーブオイルの成分の5~7割はオイレン酸です。このオレイン酸は良い脂肪酸である一価不飽和脂肪酸ですから、オリーブオイルは悪玉コレステロール値を下げる働きをしますので動脈硬化の予防になります。オレイン酸は酸化しにくいので他の植物油に比べ安定しています。オリーブオイルは必須脂肪酸(体内で作れないので摂取しなければいけない脂肪酸)であるリノール酸も含んでいます。バージンオリーブオイルにはオレイン酸が6~7割も含まれ、その他にもポリフェノール・ビタミンE・ビタミンA等の有効成分も含まれています。生を押さえるので、シミ・シワなどの肌の老化を防ぐ働きをします。その他の効能として、便秘の解消もあげられます。いたメルマガよりご紹介いたしました。