塩を混ぜ種水を加えながらなめらかにしていきます。出来たてホヤホヤの味噌。来秋頃が食べごろだそうです。味噌の仕込が一段落したら、小屋にゴザを引いて朝ごはんです。自宅からご馳走を持ち込み、ワイワイ話をしながら食べます。味噌作りはおばあちゃんたちにとって楽しいイベントなのです。年々参加者が減っているそうで、ちょっぴり寂しそうでした。別の日、某テレビ局の取材で「タラ汁」を作ると聞いてまたもやお邪魔してきました。瑞々しい!もちろん鷲崎の海で獲れた魚です。漁師一家のお母さんが調理します。TVカメラが間近にいるせいかちょっと緊張気味です。こちらも自家製の味噌。私も大好きでご飯3杯軽くいけます(笑)。ご家族の他、近所の子供も招いていただきます。お刺身とタラづくしのご馳走です。う~ん美味しそう!鷲崎を含め北端の地区は、道が不便で物資は船で運んでいた時代が長かったそうです。町に買い物に行くにもひと苦労。島外に出るには両津で1泊しなければならないことも。作れるものは自分たちで、と農作物や海産物はもちろん、加工品や発酵品なども手作りでした。家で消化できない分は、近所や親戚におすそ分け。ともに協力し合い助け合いながら生活してきました。今もその風習は残り、出来る限り地場のものを食べています。自分が生活している地の、土と水で育ったものを食べているこの地区のお年寄り(特に女性)が“健康長寿”なのは理にかなっていると、つくづく感じる今日この頃です。そのひとつに「庭先集荷」という小規模農家や家庭菜園者向けの新しい事業もスタートしています。出荷するほどでもない少量の野菜を集落ごとにまとめ島内の施設やホテルで活用、また直売所などで販売して地産地消を行おうという事業です。おすそ分け文化も大切にしながら、地産地消にも役立てることで生産者側も作る喜びや達成感につながっていくと思います。私も来年から野菜を作る予定です。今は何を作ろうか色々思案中。回りにたくさんの“先輩”がいるので、教えを請いながら作業します。自ら作ることで、これまで気づかなかったことをたくさん発見できそうでとても楽しみです。地区の皆さんにおすそ分けできるほど収穫できるかは・・・。自信ないです(苦笑)。最後までお読みいただき有難うございました。18:14非常に参考になりました。空き家アーカイブ2020年02月2020年01月2019年12月2019年10月2019年09月2019年08月2019年07月2019年06月2019年05月2019年04月2019年03月2019年01月2018年12月2018年10月2018年09月2018年08月2018年07月2018年06月2018年05月2018年04月2018年03月2018年02月2018年01月2017年12月2017年11月2017年10月2017年09月2017年08月2017年07月2017年06月2017年05月2017年04月2017年03月2017年02月2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年05月2016年04月2016年03月2016年02月2016年01月2015年12月2015年11月2015年10月2015年09月2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2012年04。