直径20センチ・長さ40センチ程度のものも珍しくありません。その一方でしっかりした味わいで苦みやエグみがなく、カリウムと食物繊維が豊富なので美容にも効果的。地元では土佐煮や竹の子寿司にします。竹の子ごはんにすれば、本来の風味を存分に味わえます。した食感と、中から水が弾け出るほどの瑞々しさ、その後に野菜とは思えないような甘さが広がります。ビタミン、カルシウムが豊富なので、からだの成長や修復、集中力の向上に役立ち、豊富な食物繊維により腸内環境の改善も期待できます。茹でてサラダにしたり、胡麻和えに。炒めると甘みが増します。多彩な産地・品種が個性を競っています。ビタミンやミネラルなど栄養素がとても豊富。中でも赤い色素に含まれるリコピンには抗酸化作用があり、老化防止にいいと言われています。パスタと一緒に和えたり、チーズやバジルと一緒に食べるのもおいしいですし、サラダに入れるなど生で味わうのもお勧めです。VEGETABLE皮のサクサク、種のプチプチ、そしてネバネバした食感を楽しめるオクラ。正体はムチンという成分で、胃の粘膜を保護したり消化を助ける働きがあります。食物繊維の一つであるペクチンは整腸やコレステロールを排出する作用、便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があると言われています。いただくのがお勧めです。色艶が良く、皮や身が柔らかくて、エグ味が少ないまろやかな甘味が特徴のナス(土佐鷹)。皮にも身にも、制ガン作用があるとされるポリフェノールを多く含みます。大葉や生姜、茗荷などの薬味を乗せてポン酢でいただくナスのタタキをどうぞ。しくきれいな肌をしていて、香りが高く、シャキシャキとした小気味いい歯ごたえ、爽やかな辛さを楽しめます。体を温めて新陳代謝を促すといった効果があると言われています。土佐では野山の食材を使った田舎寿司の寿司飯に刻んだ生姜を混ぜ込み、食欲を刺激します。生姜湯や冷やしあめなども人気です。配送料について土佐野菜では一部地域を除き全商品とも送料無料となっております。※沖縄・離島へのお届けは、別途500円発生いたします。ご不明な点がありましたら、お問い合わせ下さい。お支払いについて代金引換(手数料324円)、もしくはクレジットカードでのお支払いになります。クレジットカード手数料無料です。ご決済確認後の発送となります。商品配達時にお支払いください。お届け時間について配送は「ヤマト運輸」でのお届けになります。お時間指定は下記の中よりお選びいただけます。返品・交換について土佐野菜では、主に生鮮食品を扱っておりますので、原則としてお客様都合による返品は承っておりませんので、ご了承ください。不良品等につきましては、責任もってご対応させて頂きますので、お届け日より3日以内にご連絡下さい。「0120-905-120」にお電話下さい。本HPにてご連絡させて頂きます。