会員価格10000円(税別)イベント講座2月は、冬仕込みのお味噌作りを行います。「黒豆」で作るお味噌を作ります。おっしゃっていました。私自身長年色んな味噌を作ってましたが、やはり黒豆味噌が一番美味しい、と感じていましたので、女将の答えに嬉しかったのを覚えてます。皮に含まれるポリフェノールの一種「アントシアニン」が豊富で抗酸化作用をはじめさまざまな健康や美容効果が知られていますが、この「アントシアニン」は発酵することで濃厚な旨味を引き出します。芽に含まれるい「イソフラボン」もお味噌の形にする事で体に取り入れやすくなります。有機玄米麹の黒豆味噌セットをご用意いたしました。この有機玄米麹の黒豆味噌2.5キロを作ってお持ち帰りいただきます。夏仕込みの贅沢西京味噌の味噌丸も作りお持ち帰りいただく贅沢な講座です。:11,000円(税別)会員価格:10,000円(税別)受講料に下記のお持ち帰り分が含まれています。ホームページhttps://www.pace-ayumi.com/日本全国どちらにでもうかがいます。はじまりはキッチンから。ベースに「私たちは食べたものでできている」を伝えるべく手作りにこだわっています。介護を経験してきました。その経験をもとに食の大切さを実感しています。地元静岡以外にご要望があれば全国どこにでも出張いたします。あなたのpaceで一緒に歩んで行くことが食育を学ぶ近道だと感じています。作ってお待ちしています。”酵素”の働きを生かした食べ方です。