About暮らし料理レシピホームメイドクッキング圧力鍋で作るおかず圧力鍋で作るぶり大根の人気レシピ!切り身もいいけどアラがおすすめホームメイドクッキング/圧力鍋で作るおかず圧力鍋で作るぶり大根の人気レシピ!切り身もいいけどアラがおすすめぶりの旨みがしみ込んだべっこう色の大根は、定番お惣菜。時間がかかった調理も圧力鍋で短時間調理でおいしくできます。今回はそんなぶり大根の人気レシピをご紹介します。ぶりは切り身でもいいですが、値段も安く旨みもたっぷりなアラをおすすめします。圧力鍋で旨みたっぷり!ぶり大根の人気レシピぶりのアラの旨みを大根にしっかりしみ込ませべっこう色の染まった大根。圧力鍋を使えば短時間で作れます。ポイントは自然に圧力が抜けるまでそのままにして、充分に味がしみ込むようにします。適量ぶり大根の作り方・手順ぶり大根1:ぶりにふり塩をしてから、湯通しをする今回はぶりのアラを使っています。食べやすい大きさに切り、ふり塩をして10分ほど置きます。大根は皮をむき、大き目の乱切りにします。ふり塩したぶりは、80度くらいの湯に、さっと通し表面の色が白く変わったら冷水に取ります。2:ぶりの血合いを洗い流し、水気を取る残っている血合いやうろこなどをきれいに取り除き、水気を切ります。4:ぶり、大根、出し昆布を入れる大根、ぶり、そして出し昆布をのせ、圧力鍋の蓋を閉めます。5:高圧にあわせ強火で、圧力がかかったら弱火で5分間煮る高圧にあわせ強火にかけます。圧力がかかったら弱火で5分煮て火を止めます。自然に圧力が抜けるまで置いておく。6:圧力が抜けるまでしばらく置いておく圧力が抜けるまで置いておくことで、大根に味がよく染みこみます。7:器に盛り、白髪ねぎと柚子の千切りを飾る出し昆布は食べやすい大きさに切り、大根、ぶりと器に盛り合わせます。白髪ねぎ、柚子の千切りを飾ります。ガイドのワンポイントアドバイスぶりは切り身でもいいですが、値段も安く旨みもたっぷりなアラをおすすめします。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。