darioargentoデブ味覚って確か先輩薬剤師Pさんも話していましたがネットでもみかけました。太ってしまう意外な原因で、出汁を美味しいと感じない人はデブ味覚なんですって。うま味を感じにくくなっているというのが良くない。うま味成分は植物性のグルタミン性や動物性のイノシン酸。感じなくなると甘み、塩味に頼ってしまいます。塩分を多くとると脳が麻痺して満足しなくなり、そこで糖質を多くとり肥満につながる。すると甘みにも鈍感になりもっと取ってしまうという悪循環です。高カロリー食は脳の大好物で一度覚えると忘れられなく過剰になる。鈍感になると感じないので消化の準備が始まらないので、次々に食べてしまうって怖いですね。パーマリンクコメントは受け付けていません。