大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市南区2011/01/02/23:59:56(Sun)終了時間は早くなるが、休み無しでやると聞いていた【ぺーぱん】に行く。本ブログには初登場なので軽く説明しちゃいます。この店は首都圏における旭川ラーメンのパイオニア的存在。したばかりの頃は新品の寸胴がなじまず、親元の味がなかなか出しにくいため、【天金】から直接譲り受けた寸胴を使っていた。今は代替わりしているでしょうケド。鶏ガラ・魚介などは一切使わず豚骨のみから取った力強いダシ汁と、キリリと立った醤油ダレの味わいが特徴。麺あげのさいのオカミさんによる丁寧な湯切りは必見。