~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。(月)【旨魚料理】アイナメの梅和えアイナメは山葵醤油で食べるのも美味しいですが、梅との相性も抜群です。梅干を包丁でたたき醤油と鰹節を混ぜて更にたたきます。アクセントに小ネギの小口切りとすり生姜を少し乗せました。ブログランキングにも参加しています。こちらも覗いてみてくださいね。【旨魚料理】アカカマスの柚子胡椒焼き(2015.03.12)【旨魚料理】アカムツの飯蒸し(2015.03.10)【旨魚料理】ヤリイカのさつま揚げ(2015.02.28)【旨魚料理】アジのカルパッチョ(2015.02.25)コメントまるかつさん、こちらも美味しそうですね。暑くて食欲のない時でも美味しくいただけそうです。釣りに行きたいですが、天候不順ですね。買ってきた、イサキ、タチウオとも何の工夫もなく塩焼きにしましたが、やはり釣ったものと比べると期待は裏切られます。14時22分マイティーさん>いつもコメントありがとうございます。アイナメと梅肉の相性は本当に良いです。今回はちょっと酸味が勝ってしまいやや失敗でした。甘みを加えた方が良かったかもしれません...。(としぼうの釣り日記)。