ゲストハウス/ホステル/素泊まり旅館/、ならびに外国人向けツアー、シェアハウス、日本酒バーを運営しています。湧き水が各家庭の川端に流れ込み、そこで野菜を洗ったり、水を炊事に使ったりジェイホッパーズ琵琶湖ゲストハウスから車で北へ25分。針江(はりえ)という、あのバームクーヘンのクラブハリエの語源にもなっている針江地区があります。この地域では、比良山系に降った雨水が100年以上の歳月をかけて濾過された水が地下からこんこんと湧き出ています。水温は年間を通して13度に保たれており、無菌状態のため、真空にしていれば腐ることはありません。おいしいコーヒーを淹れるために、他府県から喫茶店のオーナーさんが水を汲みに来るとのこと。