7:30〜21:00日曜・祭日8:30〜19:00※基本的に無休ですがまれにお休みさせていただく場合があります。店主が修行した蔵!当店とのお取引は40年になります。お店に入社した当初、日本酒に関して全く無知だった私でしたが、この蔵元で酒造りを体感させていただいたことで蔵人達の思い、情熱の酒造りそして日本酒の神秘さを学びました。ここ中川酒造では、私が身を持って体感したとおり、常に安定したレベルの高いお酒を造っています。恵まれた環境のなか仕込み水は裏山から湧き出る井戸水を使用しています。なめらかな軟水が、理想とするお酒に最適なバランスで融合しています。蔵の中は隅々まで清掃が行き届き清潔でとても気持ちが良い。蔵人の各担当はあるものの、それぞれの工程を皆で助け合いながら酒造りを行っています。先代の杜氏は業界内でも偉人と歌われた人物で、夜になると超人気蔵の若手杜氏がお忍びで蔵を訪れ勉強していかれるほどでした。現在はその杜氏の下で活躍されてきた吉岡さんが技を引き継ぎ素晴らしいお酒を造られています。酒質は新潟を代表する淡麗辛口。いった口当たりで辛口ながら喉越しに自然で爽やかな甘味を感じます。まっさらできれいなお酒はリピーターが多く蔵元の努力による安定した酒造りの証であると思われます。新しいホームページ及びスマホご利用はこちらからお入りください。使用し無濾過無加水にこだわり、酒本来の味わいを大切にしました。したやや辛口の仕上がりの中にも上品な甘みそしてさらりとした後味を感じます。おいて純米酒部門で見事優秀賞を受賞した受賞酒です。喉越しに甘みさえ感じるバランスの良い純米酒。燗をすると甘さがスーッと消え杯がすすみます。45%(ワンランク上の大吟醸クラス)まで磨き上げ、価格を越えたスペックになっています。香りはとても華やかで、さらさらと軽く若さに満ち溢れていま。お酒だけでも充分楽しめますが、淡白なお刺身やあっさりとしたお肉料理、サラダなどにも合います。辛口ながら喉越しに甘味を感じられる綺麗なお酒です。純米吟醸酒は、ふくらみがあります。45%(ワンランク上の大吟醸クラス)まで磨き上げ、価格を越えたスペックになっています。香りはとても華やかで、さらさらと軽く若さに満ち溢れていま。お酒だけでも充分楽しめますが、淡白なお刺身やあっさりとしたお肉料理、サラダなどにも合います。辛口ながら喉越しに甘味を感じられる綺麗なお酒です。吟醸酒は、清涼で軽快な喉越しが飲み手を魅了します。原酒ではないので飲み疲れしません。今期の販売は終了しました新酒のフルーティーな香り、とても丁寧に仕込まれた育ちのよさが感じられるお酒。原酒の芳醇で飲み応えのある旨みをお楽しみ下さい。販売は終了しました人気定番レギュラー酒「黒松」のしぼりたてです。とろみさえ感じるようなジューシーさがあり複雑な味わいが、飲み手を魅了します。した香味豊かな味ですが、後口はスッキリ。新酒ならではの風味豊かで濃醇な味わいをお楽しみいただけます。加水や火入れを一切しない事で、お酒本来の香りと味わいを残し、贅沢に瓶詰めしました。なめらかな旨みを主体とし、後味の酸が爽快感を演出しています。販売は終了しました酵母が生きているので炭酸ガスがピリピリとして心地よく、常に出来たての風味が楽しめます。(キャップに穴が切ってあります。にごり酒で辛口なのも珍しい。代表する淡麗辛口のお酒「越乃白雁」から、お燗しておいしいお酒の登場です。温めることで美味しさが上昇することから、燗上がりという名前をつけました。冷常温でも勿論美味しいのですが、お燗することで甘さがスーッと消えふわりとやわらかくスイスイいただけます。適温を探りながら味わってみるのも楽しいですよ。100%使用しました。冬期に仕込み貯蔵されたお酒は春夏と静かに蔵内で眠り,やがて秋の訪れと共に新酒の荒々しさがとれ、味にまろやかさが増し適度に熟成した旨酒となります。秋ならではの円熟した味わいをお楽しみください。100%使用しました。無濾過無加水により、本来の豊かな味わいが楽しめます。秋刀魚の塩焼きと合わせたらたまりません。山手、西山連峰から流れる清明な地下水を仕込み水に使い酒母から時間をかけて仕込む山廃仕込を行い醸し上げました。味わい深く魅力的です。冷やもお勧めですが、ぬる燗でお飲みいただくとより個性を感じられます。(レギュラー酒)レギュラータイプながら精米歩合60パーセントをきり見事にまとまっていて癖がなく優しく柔らかく上品なお酒。冷よし燗よし、ご晩酌に最適で蔵人達も愛飲してます。造りがしっかりしていますので熱燗にしても味のバランスが崩れません。飲み飽きしないお酒です。おりがらみ今期の販売は終了しました店主が修行した蔵のスペシャル限定酒。オリを混ぜ合わせた限定うすにごり酒です。やわらかで上品な香りと味わいをやさしくふってからお楽しみください。非常に集中した中での丁寧に仕上げられた麹米を使い低温で長期に渡り発酵させることにより上品でいて香り高く繊細で優雅な最高級のお酒となって仕上がっております。淡白な白身魚や生きた貝類とあわせたい逸品です。しました店主が修行した蔵のスペシャル限定酒。越淡麗種の特性を100パーセント醸し出した極上の純米大吟醸酒で、グラスに注いだ瞬間に立ち上る香りはこのクラスではピカイチでしょう。上品で柔らかな口当たり、リッチな風味が思い切り広がり最後に軽やかにスーッと消えていきます。「いい酒を味わったな〜」と思える当店自慢の逸品です。販売は終了しました店主が修行した蔵のスペシャル限定酒。せっちゆう」を今年も300本限定で発売しました。濾過、火入れ、割水等一切行わず、しぼったままの姿でビン詰めした純米酒を雪の中に埋めました。雪の中で眠ること100日、フレッシュな風味を保ち目覚める逸品をお楽しみください。