BREWERS初夏のあたたかい空気に包まれた東京で、TOKONAMEの門出にふさわしい空間、人とのコラボレーションが結実した。ALLEYの竹墨を練りこんだ丸いパンそら豆、とうもろこし、桃、トマト、じゃがいも、たまねぎ、生姜などの旬の食材で仕込んだ、TOKONAME色のスープの美味しいこと。Kitchenのスープの奥深さは、TOKONAMEの目指すところ。色に加えて、触り心地、使い心地の良さを体験して欲しい。ALLEYの竹墨を練りこんだ丸いパンは、真上から覗くとプレートにぽっかり穴が開いたよう。スープにディップしても美味しい。BAKEが小ぶりなプレートを見て、和菓子のような小さなものを。提案してくれた、きな粉と黒蜜をトッピングしたホワイトチョコレート。BREWERSが、日曜日の午前限定でコーヒーをいれてくれた。BAKEのチョコプリンもすべて、グレーの器を選んだ。柔らかな自然光をうけたTOKONAMEROCKETの大きなガラス窓から降り注ぐ、柔らかな自然光をうけた42個の器は、つい触りたくなるほど、しっとりと優しく発色する。常滑を知らずに、TOKONAMEを知った人はどのくらいいたのだろう?PLACEROCKET原宿の中心に位置する、隠れ家的な一軒家。一階にシンプルなオープンキッチンを常設した、高い天井から自然光が差す気持ちのよい空間です。様々なクリエイターのエキシビジョンをはじめ、フードを中心としたクリエイターの発表の場、展示に連動したメニューの提供など、従来のギャラリーにはない新感覚スペースです。一枚の布があらゆるものを包むように、一杯のスープは小さな子どもから病人まで、あらゆる場所のあらゆる人の内側を包み込んでくれる。ケータリングや広告・雑誌でのレシピ提供から食まわりのデザインなど、自身の体験からスープを軸にした衣食住を提案。TRIP”の企画を続けている。自家製の酵母たちを日々かけつぎ、培養と発酵を繰り返しながらパンを作っています。BREWERS渋谷・道玄坂にある、店舗面積5坪という小さなコーヒースタンド。COFFEE」の2号店。”ていねい”な一杯で暮らしに豊かさを、をコンセプトに東京のおいしいコーヒーショップのコーヒーをセレクトし、一杯一杯コーヒーを淹れるというスタイル。TOKYO」のコーヒー豆を使用。方までこだわり抜いた一杯のコーヒーを提供している。