カオリ画像:スズキカオリお家でワイワイと過ごす時間に作りたい大皿料理。今回は”だし・うま味料理家”のスズキカオリさんが、そんなときにぴったりな“フライパンで煮込むだけ”レシピをご紹介します。使う食材は、骨つき肉“スペアリブ”。「おいしそうでお値打ちだけど、どう料理するのかわからない......」そんなスペアリブを、お家にある定番調味料でホロホロと柔らかい、お肉のだしが溢れるひと品にしますよ。生姜(すりおろし)・・・少々<作り方>画像:スズキカオリ(1)玉ねぎはスライスしておきます。画像:スズキカオリ(2)両面を軽く塩こしょうしたスペアリブを、油を少々敷いた深めのフライパンに入れ、全面を焼きます。画像:スズキカオリ(3)いったん、スペアリブを取り出し、玉ねぎの半量を敷きます。画像:スズキカオリ(4)その上にスペアリブを入れ、上から残りの玉ねぎと(A)を入れてフタをします。強火にして沸騰したら、弱火にして、50分〜1時間コトコトと煮込みます(途中、浮いた脂をこまめに取るとあっさり仕上がります)。画像:スズキカオリ(5)スペアリブを箸でところどころ刺してみて、柔らかくなっていれば出来上がりです!画像:スズキカオリ出来上がったスペアリブは、そのまま食べるか、または、オーブントースターやグリルで表面を炙ってもおいしいですよ。いかがですか?忙しいときでも、材料を入れて煮込むだけでできる簡単スペアリブ料理。骨つき肉のうま味で、放ったらかしでも手間暇をかけたような味に仕上がりますよ。この記事は、公開日時点の情報です。しょうゆ・みりん・酒1:1:1で味付け簡単。