手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。チーズロール公開日:2005-03-23チーズ入りクリームのロールケーキです。クリームチーズの他、カッテージチーズなどで作ることもできます。甘さをひかえたケーキです。写真1写真2ロール生地を作ります。全卵に砂糖を加え、白くもったりするまでよく泡立てます。ふるった小麦粉をさっくりと混ぜ合わせます。小さなボウルにバター、牛乳を入れて火にかけ、バターをよく溶かします。これを熱いうちに生地に混ぜ合わせます。(写真1)クッキングシートを敷いたプレートに生地を1.5cmくらいに流し、表面を平らにします。熱したオーブン・180°Cで焼き色がつけまで焼きます。約10〜15分くらいです。焼き上がったら、あら熱を取り、ラップをかぶせて乾燥を防ぎます。(写真2)●仕上げ写真1写真2クリームを作ります。クリームチーズに少量の生クリームを加えてよくのばし、残りの生クリーム、砂糖を入れて泡立てます。泡立ったら、レモン果汁を加えて、軽く混ぜます。(写真1)ロール生地の焼き面に3cm幅でストライプにナイフで筋を入れます。ロール生地全体にクリームを薄く塗り、生地を巻いて出来上がりです。