最新バージョンが必要です。お問い合わせプライバシーポリシーサイトマップ↑当社のしらすを「ヨシモト∞」で取り上げていただきました。だし汁の材料を鍋に入れて火にかける。卵は箸で切るようにしてよく溶き、水溶き片栗粉を加える。軽く沸騰させた1の汁に、穴あきお玉を通して卵を流し入れる。全部加えたら、釜揚げしらすを入れ火を一瞬だけ強めにし、すぐに火を消す。水溶き片栗粉を卵に加える、これがふんわり卵に仕上げるポイント。