少々1、じゃがいも、人参、玉ねぎは皮をむく。男爵芋は4カット、人参は薄いいちょう切りにし、玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。2、じゃがいもを水から塩茹でていき、ある程度火が通ったら人参を加える。3、2が茹で上がったら、お湯を捨てて、鍋を芋と人参を入れたまま火にかけ、水分を飛ばす。4、フライパンを火にかけベーコンを焼いていく。カリカリになるまで弱火で焼いていく。5、じゃがいもと人参が熱いうちにボウルに移し、玉ねぎ、ベーコンを加え、マヨネーズ、粒マスタード、ブラックペッパーで味付けする。6、みじん切りにしたパセリ、粉チーズを加え味見をし完成。ポイント味付けは熱いうちにしないと味がなじみません。ポテトサラダに粒マスタード、粉チーズを入れると味に深みが出て、お酒にも合う大人な味に仕上がります。ベーコンはカリカリに炒めた後、キッチンペーパーの上にあげ油を切ってからポテトサラダに加えましょう。08:11はじめてコメントさせていただくasaです。自分でポテトサラダを作るんですが、いつも味気ない感じがしていたんです。このレシピで今日でも作ってみます。粒マスタードを入れるのには気づかなかったです。これからもこのブログを見ていきます。06:04初めてコメントします自分も料理に携わっている物ですですがコバヤンさんの紹介されているレシピ量はすごいですね私も頑張らなければと思いますこれからも寄らせていただきますのでよいレシピよろしくお願いします。14:42とても美味しかったです。作り過ぎてしまったの、余ったものをコロッケにして揚げたら、これもまた美味しかったです。ベーコンをカリカリにすることでとても香ばしくなりました。>今月の人気記事PV料理レシピについて当サイトの料理レシピは特に記載のない場合は2人分の材料で記載しています。4人分を作る場合は2倍にすれば作れますし、1人分なら半分の量でOKです。レシピを参考にして作った感想を、コメントしていただけると非常にうれしいです。皆さんの応援で毎日のブログ更新が出来ています。いつもありがとうございます♪(当ブログで使用しているレシピ・料理写真の二次使用は禁止しています。Weekendプロフィールこばやん詳しいプロフィール面倒な手間はなるべく省いて、シンプルにうまいレシピがモットーです。