too身の丈にあったちょうどいいライフスタイルを送りたいです。玄米率を増やそうと半々にしてみたりしています。玄米も普通のときよりも発芽のほうが栄養価が高くなります。発芽玄米、お高いです^^;。自分で発芽させちゃいます。食物って生きてるんだなあ。栄養は比べるまでもありませんよね。固い玄米と違って発芽玄米は炊飯器で普通に炊けます(^^)。発芽玄米では、フィチン酸が抑えられ、効率よく行われると言われています。血圧上昇を抑制する働きを持つガンマアミノ酪酸(通称:ギャバ)が玄米より多く、白米の約10倍程もあるそうです。発芽玄米100g中にギャバは少ない品種で6~7mg、多い品種で40?も含まれている。発芽玄米は、玄米や白米よりも血中の解毒酵素として知られるホモシステインチオラクトナーゼ活性を高めたり、糖尿病合併症で発症率が高い神経障害の症状を抑制したりする効果があることが報告されたそうです。ホモシステインチオラクトナーゼ活性とは、パラオキソナーゼ(PON)ファミリーで知られる酵素が有する活性で、LDLを酸化させ、動脈硬化のリスクを高める原因物質のホモシステインチオラクトンを加水分解する重要な働きを担っている発芽玄米の栄養による効果を書いておきますね。発芽玄米の家での作りかたは簡単です。少々暖かいほうが良いので、最初にぬるま湯を使うとさらにいいのかもしれません。可愛い芽がチョン、と出てくるのが判ります。夏場は特に、水をこまめに替えないと濁ります。その玄米にはチョット問題があるかもしれません。etc.Instagramもやってます。自分に少しだけ負荷を与えるためにランキングに参加しました。応援いただけたら励みになります。ブログ村に参加しました。応援いただけると嬉しいです。Searchユーザータグがある場合は「○○」で検索しますか?と出ます。キャンセルしたらキーワードに該当するすべての記事がヒットします。