目的の〔らーめん〕を注文。5分ほどの待ち時間で商品は来た。大きめにカットされた玉ネギに濃い色合いのスープ。コレはイイですね!!スープの味わいは、醤油がキリリと立ちながらも、ほのかな甘さもあり確かに竹岡式を感じさせる。ダシは、動物系があまり前に出ず、かすかに魚の気配をただよわせる。本来、竹岡式にダシはあり得ないが、この店は竹岡式を目指しながら、独自の工夫をしているよう。麺は細めのやや縮れで、乾麺ではない模様。この点も【梅の家】とは違うね。柔らか目の茹で加減だが、スープとの相性は悪くない。チャーシュウは肩ロースですかね。厚めで、やっぱり醤油が立った味わい。肉の質感は残してあるので好み。玉ネギはシャキシャキの感触で辛味もちゃんと残っていてイイネ。無料で玉ネギ増しもしてくれるが、一応店の基本にしました。細めのメンマは、ややケミカルで好みではない。大判の海苔はスープに溶けやすいが香りは良い。久し振りに竹岡風のラーメンに接し、またそれが物足りないモノではなかったので満足。次は油そばも試してみたい。