~コーヒーストーリー~」-コーヒーに関する情報サイト・ウェブ通信コーヒーのある生活のお手伝いをさせて頂きます。bycoffee-storyコーヒーを淹れる際、「湯を注いだときにコーヒー豆が膨らむときと、そうでないときとがある。」と、よくお客様に言われます。あのコーヒー豆がモクモクと膨れる様は、驚きですよね。私も、はじめてモクモクを見たときは、「これはどうしたことか!」と思わず声を上げたのを思い出します。それまで缶入りのコーヒー豆を淹れたときなどは、湯が真ん中を通り、むしろへこんでいくようでした。お客様も、同じような経験をされているみたいです。結論から言うと、「コーヒー豆が焙煎したてで新しく、さらに粉に挽き立ての場合」は、必ずモクモクと盛り上がってきます。コーヒー豆の鮮度により、モクモク度が変わってくるようです。BusinessPress。