立川新聞は東京立川の粋な情報を発信するWEBマガジンです。2014.3.26今日の取材するお店は立川駅の北口から5分くらい歩いたところにあるシンボパン以前、取材したH.worksさんの食器を使っているというので「いいとも!」つながりで取材してきました。曙橋の交差点からグランドホテル方面へ。静かな小道に入っていったところ。パンと喫茶のお店です。おじいさんから続く自転車屋さんがあった場所です。面影も残ってるんですね~お店のわきには自転車が。修理いたします?えっ今でもパンクなどの修理を引き続きやっていただけるですって。あとでシンボさんに聞いたのですがおじいさんから続く自転車屋さんは「あなたの街のふれあいの店」という、キャッチコピーのようなものが、あったそうです。その言葉のとおりに、近所のひとや、自転車がスキなひと、そのまた友達のひとたくさんのひとがあつまる場所だっそうです。それでシンボさんも、そういうたくさんの人が集まるお店にしたくってパン屋さんをはじめたそうですよ。素敵なストーリーなんでしょうそれでは店内に入りましょう!お店の扉のロゴマーク。なんとなく親しみを感じます。入口よこのウインドーには「パンごはん」シンボパンさんの店内は白をベースに、インテリアが独特!原宿の洋服屋さんのような感じですテーブルもイスも照明も聞いてみると立川のMAGMAさんの作品だそうです。インパクトがありますね~それでは編集部もカウンターに座って注文することにお店に並ぶパンは約30種類くらいだそうです。焼き立てが楽しめるのもうれしい~もちろんイートインも出来ますよ。ドリンクメニューがかわいいそういえば気になるロゴがメニューにあります。おかっぱのような~そして店内のあちらこちらにカウンターにも店内の壁にもそう!シンボさんのヘアースタイルなんです。それをロゴにしたんですね~以前、修行していたパン屋さんの常連さんでグラフィックデザイナーの方が作ってくれんたんですって。それではシンボさんに聞いてみました。立川新聞パン屋さんをはじめたきっかけを教えていただけますか?シンボさんう~ん。ないんですけど...自然と。おじいさんの代からの自転車やさんのように自分のことでは当たり前で、人が集まる場所を作りたくて。パン屋さんで10年くらい修行して、それで好きなことを、そのまま続けてって感じです。立川新聞この前もゲーム大会で人がいっぱいでしたねシンボさんそう、いろんなことを。展覧会やライブもお店でしたりしてますよ。好きと思うものが似ている人とのコラボは楽しいですしそうやって人が集まるお店になればいいかなぁーって立川新聞それではパンについて少し教えてください。オリーブパン160円こだわりは毎日食べたくなったり一日に何度でも食べてもらえるようなパンを作ってますやまの食パン230円ジャムをたいたりとかすべて手作りで。パンを作るときは1秒でも時間を間違えると失敗するので集中して作ってます。実際インタビュー中も奥にこもってる時がありお店をする以上、おいしいパンを作るのは当たり前って、サラりと言ってました。別の日にはランチにもおじゃましスペシャルセットを注文。お料理、スープ、サラダ、デザートがセットのランチ。パンのおかわりが自由なんですよ。パン好きにはたまらないですね~シンボパンさんはイベントへの出店など声がかかることも多く取材の日もケータリング用のパンのお皿を作ってました。ー春のあくしゅー』にも出店するそうです。実際取材して思ったことはシンボサンの人柄。「モノって人がいて出来あがっていくもの。人が作っているからその人自身だと思うし、好きなものが出来ると思うし、感覚が大事。自分が作ったものを好きになってくれれば嬉しい」とシンボさん。立川の街のふれあいの店シンボパン人との出会いを大切にする素敵なパン屋さんです。グルメ立川グルメ/寒い日はこれでしょ!羽衣町のお蕎麦屋さん「そばたかや」の期間限定メニュー鍋焼きうどんで温まる。寒さが身に染みる日は、やはり温かいものが食べたくなります。土鍋の蓋をあけてみると、湯気がほわっと。見るだけで温かくなりますね。つづきを読む立川マップ立川新聞内で特集された情報を紹介しています。(ダ・ルカ)2020.02.08立川の小学校レポート/地域の方と力を合わせ小学生が学校の歴史を振り返るイベントを開催!有名ミュージシャンとの活動も?2020.02.06立川のプロスポーツチーム/Fリーグディビジョン1の立川・府中アスレティックFCを応援に!2019.12.26立川グルメ/寒い日はこれでしょ!羽衣町のお蕎麦屋さん「そばたかや」の期間限定メニュー鍋焼きうどんで温まる。2019.12.16人気記事ランキング【立川グルメ】立川でおいしいうなぎを食べたい方!ここですよここ!外は香ばしく中はふわっふわっ。Topサイトマップこのサイトについてお問い合わせfacebooktwitter。