茶葉を自家製茶工場で仕上げ、パッキングまでしてお届けします。石臼で挽いでパウダー(粉末)にしています。お湯か水があればどこでも何時でも手軽に新茶を楽しんでいただけます。品種は「やぶきた」です。お菓子作りの材料として、ヨーグルトにかけて、焼酎の緑茶割りなど、使い方はアイデア次第です。▼数量、分量の目安カップ1杯の使用量は、インスタントコーヒーに付いているスプーンに軽く1杯です。使い過ぎにご注意下さい。少なめに入れて後から調整していただくのがベストです。▼栽培/生産方法、こだわり自家茶園の深蒸し新茶を石臼で挽いて作っています。保存方法:直射日光を避け、なるべく涼しいところで保存して下さい。開封したら早めにお召し上がり下さい。同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。東京ドーム」を、19日(水)で終了とさせていただきます。ご来場を予定されていた皆様には大変申し訳ございませんが、ご了承いただけますよう何卒よろしくお願いいたします。予定より短い開催となってしまいましたが、期間中にお越しいただいた皆様、そして出店いただいた生産者の皆様、本当にありがとうございました!今後も全国各地でマルシェを開催いたしますので、ぜひお越しください!【ポケマルのマルシェ、第3弾は東京ドームに上陸!】2月14日(金)〜21日(金)に、「東京ドーム」にて、大型マルシェ「ポケマル商店街」を開催します!当日は、全国からたくさんの生産者さんにお越しいただきます。神戸の様子【初めてポケマルを知っていただいた方々へ】はじめまして、ポケットマルシェです。簡単ではありますが、わたしたちの紹介をさせてください。ポケットマルシェとは『全国の農家さん・漁師さんから、新鮮な旬の食材を直接購入できるアプリ』ポケットマルシェでは、野菜や果物、魚、肉など3,000品を超える食材から、お気に入りの一品をお探しいただけます。スマホでアプリを開けば、すぐに全国の産地と繋がることができます。農家さんや漁師さんの想いを知って、アプリ上で言葉を交わして、心惹かれた食材をじっくり味わって、気づけば、料理をしながら、食事をしながら、生産者さんに思いを馳せるようになっていたり。届ける「ごちそうさま」の声が、次の食材を育てる糧になります。10:00〜17:30※開催時間が日にちによって異なりますので、ご確認の上ご来場ください。<開催場所>東京ドーム(世界らん展2020会場内)※世界らん展2020についてはこちらをご覧ください。2,300円※入場チケットはこちらからご購入ください。マルシェの目玉ポケマルだからこそできる「新しいマルシェ」を実現します。▼「マルシェには参加したいけれど、売れ残ったらどうしよう......」生産者さんの中には、このような悩みを抱えている方もいらっしゃいます。来場される皆様に「事前ポケマル決済」を活用いただくことで、生産者さんは取引数量を事前に把握でき、売れ残りのリスクを軽減できます。事前にポケマルで支払いを済ませているので、当日の小銭のやり取りはありません。マルシェの場で、食材の受け渡しをスムーズに行うことができます。今回の「現地受け取り専用商品」は、東京ドームで開催される世界らん展にて商品を受け取りに来場いただく必要がございます。2月9日(日)までに「現地受け取り専用商品」ご購入の方のうち先着100名様に、無料招待券をポケマル事務局からご自宅(商品購入時にご入力いただいた配送先住所)へ郵送致します。発送は2月10日(月)を予定しております。2,300円)が必要ですので、予めご了承ください。※こちらの無料招待券についてのお問い合わせには回答いたしかねますので、ご注意ください。▼マルシェで見つけた美味しそうな食材をつい買いすぎてしまい、帰り道に大変な思いをしたことはありませんか?「ポケマル商店街」では、ブースにあるQRコードを読み込めば、気になる食材をスムーズにオンラインで購入することが可能です。自宅での受け取りにすれば、持ち歩きの心配は不要。マルシェに寄った後に予定がある場合にも便利です。マルシェで見て、話して、オンラインで購入する。自宅受け取り」を、ぜひ活用してみてください!生産者紹介(随時更新)当日参加予定の生産者と現地受け取り専用商品を紹介します。ページはこちら世界らん展2020◎現地受け取り専用2月14日〜21日のみ世界らん展2020◎現地受け取り専用2月14日〜21日のみ【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月14〜21日のみ】【世界らん展2020◎現地受け取り専用2月14〜21日のみ】詳細は随時、Facebookイベントページ、ポケマルサイト、公式SNS等でご案内をしていきます。「ポケマル商店街」、ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです!皆さんのご来場を心よりお待ちしております!今が旬[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年12月27日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年12月20日(金)から2019年12月26日(木)までに出品され、12月27日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら買い逃した私に朗報。きりたんぽカムバック!岩手県の伊勢崎克彦さんから「自然栽培米の出来立て肉厚きりたんぽ」が届きました!こちらは、伊勢崎さんが栽培した幻のお米「ササシグレ」の新米を使用して、秋田のお餅屋さんに製造してもらっているもの。「きりたんぽが好きすぎる一家」の伊勢崎家の評価は「スーパーなどに売られているものとは別物の、衝撃的な美味しさ」とのことです。「ササシグレ」はサッパリ系代表の「ササニシキ」の親品種です。肉厚に作ってあるので、もちもちと噛めば噛むほどお米の味わいがにじみだし、繊細なササシグレの味をう〜んと堪能できそう。GETした方からも「もう他のきりたんぽは食べられない!」という声が届いていますよ。実は12月中旬にも出品されていたのですが、あっという間に完売してしまい、編集部内でも悲鳴が上がっていたのです。買い逃したくない筆者がさきほど伊勢崎さんに質問してみたところ、受注可能数は12月27日13時頃の時点で残り30〜50程度、長くても1月6日頃までの受付予定とのことです。たんぽ鍋にするときはグリルで少し焼いてから鍋に入れると、煮崩れしにくいとのこと。お味噌と砂糖、みりんを塗って、焦げ目がつくまで焼いても◎。年が明けても寒さはまだまだ続きます。4種類の鶏のたまごの詰め合わせです。たまごの殻の色は?と聞かれて茶か白かの2色を思い浮かべる方は多いと思いますが、鶏の個性はもっともっとバリエーション豊か。鶏の種類が違えば産む卵の色や大きさなどの特徴も変わります。珍しいのは「アローカナ」の水色の卵。見る方はびっくりするのではないでしょうか。にじたまの魅力は、鶏の種類だけでなく飼育方法にもみてとれます。一般的な養鶏場では卵の安定生産を重視して、人口光で鶏の産卵ペースをコントロールしています。吉田さんは太陽の自然光でのびのびと、鶏のペースで産卵をさせます。太陽と共に起き、自由に羽ばたき、餌を食べる。ストレスフリーな環境で育った鶏の卵は、格別です。彩りがかわいらしいので、プレゼントや手土産にしてもよさそう。にじたま10【平飼い有精卵】その他の吉田睦美さんの出品【平飼い有精卵】烏骨鶏のたまご10個会津地鶏たま【平飼い有精卵】目次にもどる目次にもどるとれたてはっさくをたしなもう和歌山県の吉瀬雄也さんより「新鮮!はじける食感!八朔」が届きました!吉瀬さんの農園のメインフルーツでもある「はっさく」。一般的には2〜3月が旬とされているのですが、実はその時期のはっさくは、12月頃に収穫した後しばらく貯蔵されていたものが多いのです。収穫期である今、12月のはっさくは採れたてです!「採れたてには採れたての魅力がある」という吉瀬さんの採れたてはっさくは、「苦味」が少ないのが自慢。吉瀬さんによるとはっさくの苦味は「選果や流通の過程で衝撃を与えることによって」生じるため、なるべく衝撃を与えないように一つひとつ手作業で選別・箱詰めしてくださっているのだそうです。採れたてならではの程よい酸味とぷりぷり感は、まるで畑で八朔を食べているかのような錯覚に襲われそうです。4.5kg目次にもどるようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。拓さんの出品日本蜜蜂のはちみつ、非加熱だから生きてます。大玉キウイ(未追熟)平野吉貢さんの出品とてもちっちゃなミカン。耕さず22年、四季を通し緑の畑(種取り、農薬肥料不使用)佐藤栄志さんの出品【ルバーブ】ジャムや洋菓子作りに。400g佐野浩司さんの出品【野菜ソムリエが作った冬の野菜セット】スッキリで....。【野菜ソムリエが作った冬の野菜セット2箱分】スッキリで....。かぼちゃ(伯爵)5kgセット最新の出品一覧はこちら文=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年12月20日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年12月13日(金)から2019年12月19日(木)までに出品され、12月20日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。「中生みかん」の出番がやってきました。温州みかんは出回る時期により早生→中生→晩生と呼び方が変わります。12月上旬頃までのみかんは「早生(わせ)」と呼ばれる種類で、皮が薄く酸味があるものが多いのですが、12月中旬頃から旬が始まる「中生(なかて)」と呼ばれる種類のみかんは、皮が厚めで酸味が少なめなものが多いのです。今週は中生の代表格「南柑20号」が、愛媛県の高柳明さんから出品されています。ポケマル編集部では、いろんなみかんの魅力を知るためにみかんの食べ比べしたことがあります。高柳さんのみかんもその時に食べ比べたみかんの一つで、だんだんと甘みとコクが襲いかかってくるのが印象的でした。《クリスマス特別価格》20号.マドンナセット合計4.5kg記事にも乗った!【南柑20号】3kg・5kg・10kg家庭用また、みかん選定初心者の方は、まずは”みかんの大きさ”に注目すると、簡単にみかん選びを楽しむことができると思います。みかんは小さい方が甘みも酸味もぎゅっと凝縮しているとよく言われます。和歌山県の大谷英士朗さんから出品されている「小粒みかん」も良いかもしれませんね。小粒みかん関連記事:柑橘類・みかん66種類ご紹介.買って食べられるみかん図鑑#みかん・柑橘の商品をもっとみる目次にもどるこの日を待っていました。お餅をご紹介させてください。これまでなかなかご紹介する機会のなかった「お餅」をご紹介します。ポケマルに数あるお餅の中で今週注目したのは、三重県の北林健吾さんから届いた「杵つき餅」です。お米農家である北林さんは、風味を感じられ煮崩れしない弾力性のあるお餅をつくるためにもち米づくりから研究を重ねて、ようやく今の形に至ったそうです。「お米があるからお餅をつくっている」のではなく「最高のお餅をつくるためのお米をつくっている」とも言えますね。杵でよいしょよいしょと一生懸命お餅つきをしてくださる北林さんの姿を想像すると、それだけで心が温まる気がします。機械による大量生産ではなく長期の常温保存にも向きません。そのため、この商品は受注生産となっています。発送日によって商品ページが異なりますのでご注意ください。こだわりのお餅で令和2年のよきスタートを切りましょう!【12月25発送】米農家の"杵つき餅”【12月27日発送】米農家の"杵つき餅”【12月29日発送】米農家の"杵つき餅”【12月30日発送】米農家の"杵つき餅”#おもちの商品をもっとみる目次にもどるコイに恋い焦がれる令和の年越し茨城県の小森喜幸さんから「鯉のうま煮酒粕仕立て」が登場です。縄文時代から食べられていたと言われる鯉。流通網の発達で全国どこでも新鮮な海の幸が手に入るようになった反面、鯉のような淡水魚は「郷土文化」として局所的に残るのみです。いう筆者自身も、鯉を食べたことがありません。小森さんのプロフィールページには「江戸時代には将軍家の御前料理にも進上されていた高級食材であり、また、縁起の良い魚でもありました」「鯉は栄養豊富。高タンパクでビタミンB群・D・E、コラーゲンが豊富。魚の中で最も薬効が高いとされ『薬用魚』と呼ばれるほどです」とあります。なんだかスゴそうですが、肝心のお味については謎のまま。頼りのごちそうさま投稿もまだありません。周囲の人に聞いたりインターネット検索をしてみたりしましたが、「臭い」という説もあれば「きちんと育てられ処理された鯉は美味しい」という説もあり、実際のところはさっぱりわかりません。気になる気になる......もうこれは、恋かもしれません。令和2年の筆者の初仕事は鯉を食べてみることになりそうです。ポケマルには年末年始らしいカニもエビも昆布もあります。たくさんの魅力的な魚介類の選択肢がある中で、今年は「鯉」に飛び込む。それもまた私らしい年越し。酒粕仕立て(味噌)目次にもどるようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。約5キロ安丸隆三さんの出品阿波九条ネギです。除草剤不使用最新の出品一覧はこちら文=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年11月22日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年11月15日(金)から2019年11月21日(木)までに出品され、11月22日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちらイイニクで温まろっ。「ロースのかぶり」しゃぶしゃぶスライス!茨城県の方波見真人さんから「常陸野栗豚ロースしゃぶしゃぶスライス」が届きました!方波見さんが育てている「常陸野栗豚」は、方波見さんのお父様が50年近くのキャリアの中でコツコツと育種してきたデュロック純粋種の豚。子をあまり多く産まないため、生産している畜産家が少ない希少な豚なのだそうです。普段は主に「鉾田ハム」を製造・販売されている方波見さんですが、今回の出品は一味違います。「ロースのかぶり」という、肩ロースの近くにある脂が厚くロースハム加工には適さない部位のお肉を薄くスライスしたものです。常陸野栗豚のおいしさの秘訣は「胃もたれしない、甘みのある脂」とのことなので、この部位はその良質な旨みを堪能するのにぴったりかも。昆布だしにくぐらせたお肉に、お塩をちょんとつけて食べるのがおすすめとのことですよ。500g目次にもどるおっき~い!日本一の「あたご梨」登場。ギフトにも岡山県の倉住和伸さんより「あたご梨」が届きました!「大きいものほど美味しい」といわれる果物、梨。中でも「愛宕梨(あたごなし)」は日本一の大きさを誇る品種として珍重され、お歳暮など初冬の贈答品として活躍してきました。一般的な梨は300~400gですが、今回出品された倉住さんのあたご梨には、1玉で約1200gもあるものがあります。倉住さんの畑がある岡山県雄神地区はあたご梨のさきがけの地なのだそう。果肉はシャキッとみずみずしく、爽やかな甘みが口の中で弾けます。大玉だからといって大味ではありません。貯蔵性にも優れており、ヘタを下にして涼しいところに置いておくことで1ヶ月ほどは保存可能とのこと。今のうちに注文しておいて、年末年始にみんなが集まった時にワイワイ食べるのもいいかもしれませんね。大きさにびっくり、風味にびっくり、日持ちにびっくり。赤秀7玉(4kg)目次にもどるカリカリッ。朝どれカリフラワーの美味しさ、知ってた?茨城県の井川衛さんより「純白のミニカリフラワー」が届きました!カリフラワーは日本家庭の食卓での登場頻度は低いお野菜なので、ピンときていない方も多いかもしれませんが......みなさま、本当に新鮮なカリフラワーを食べたことはありますか?とれたてのカリフラワーは花蕾がギュッと硬く締まっていて、生で食べればカリカリの食感が楽しいんです。食感を損なわない程度に軽く蒸したりサッと茹でたりすればさらにまろやかな甘みが加わって、一房なんてあっという間に胃の中です。井川さんは採ってから24時間以内に送ってくださるので、まだピチピチな状態でお手元に届きます。生でぽりぽりかじってみて、そのあと沸騰したお湯で二分程度茹でてみてください。今まで感じたことのない味わいをお楽しみいただけるはずです。井川さんによると、ふわっとじゃがいものような風味がするのだとか。和名は「ハナヤサイ」。ピクルスにしたり炒めたり、どんな料理にも華を咲かせる万能食材です。農家直送・ポケマルだからこその味を、ぜひお楽しみください。畑でブーケトス!?純白のミニカリフラワー目次にもどるようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。記念日にどうぞ相場克彦さんの出品11/26週発送送料分500円引!生、レア、加熱サロマ湖ゆうべつ牡蠣むき身2キロ11/26週発送分。4.5kg結城大樹さんの出品白米。