Link訪問ありがとうございます!リゼです。寒い冬のこの時期は味噌ラーメンが恋しくなりますよねー。́▽`*)味噌ラーメンの発祥は、想像を裏切らず北海道とされています。北海道のラーメン店でとあるお客さんが「味噌汁に麺を入れてほしい」とリクエストした事がきっかけで生まれたメニューなんだとか。今回はリゼがおススメする味噌ラーメン専門店をピックアップしてみました。梅田で味噌ラーメンを食べたいならこの二店舗のどちらかに行けば大満足すること間違いなし。梅田駅からも中津駅からも福島駅からも微妙に遠い位置に存在。スカイビルやウェスティンホテルの近くです。店内は大人な雰囲気で、箕面ビールの取り扱いもしており鍋やつまみなども充実しており飲み屋としても使えそうなお店です。メニュー表に面白い趣向をこらしてるのですが...それは行ってみてのお楽しみという事で秘密にしておきますねー。メニューは味噌中心のラインナップ。+発酵バター(200円)をトッピング。味噌は濃厚でありながらくどくなく、辛さよりも甘味を感じる優しい味わい。麺はもっちり中太の黄色麺。お肉はおそらくビールで煮たのではないかと思われる独特の甘さがあります。美味いしめちゃくちゃ柔らかい・・!そしてバターがビックリするぐらい濃厚で、今まで食べたことのない濃いバターでした。余談ですが、リゼの母校がすぐ近くにあったりします(笑)学生時代にこのお店があったら毎日お昼はここに通ってたと思います。うまみと濃厚味噌がベストマッチ』こちらも味噌専門を謳うお店。梅田のドン・キホーテをさらに中崎町方面へ歩いたところにあります。銭湯の大東洋の真横ですね(笑)梅田駅から徒歩10分程度です。今回注文したのは、金の炙り味噌(800円)。炙られた味噌の芳醇な香りがたまりません!麺はもっちり中太ちぢれ麺で濃厚な味噌スープをしっかりと絡ませてくれます。特筆すべきは具の多さですね。もやし・メンマの他にキャベツ・玉ねぎ・人参も入っており驚きました。この野菜達のうまみと濃厚味噌が絶妙にマッチしていて素晴らしい!チャーシューは肉厚で香ばしく食べ応え抜群。メニューは、このほかに北海道赤味噌と信州白味噌があり味噌ラーメンオンリーという徹底ぶり。サイドメニューはからあげ・餃子・チャーハンと安定の定番メニューがきっちりと存在していて◎。充実している上にどれもクオリティ高し!このクオリティで考えると価格は決して高くないですし、充実のサイドメニュー、少しですがテーブル席もあるので家族で来ても十分楽しめるお店です。