Comments冷凍ほうれん草ではありません。暑くなってきて熱帯地域の料理が美味しいですね。いつでも冷凍庫にパクチーがすぐに使える状態になっているって、いい感じです。ちなみに、タイではパクチー、英語はコリアンダー、中国・台湾では香菜(シャンツァイ)ですね。「パクチーあったらいいな~」(占星術師Sugarさん)、「冷凍パクチーありますよ。昨年11月に発売されたばかりです」(山本)、「え!あるんですか!!」(Sugarさん)、「冷凍野菜は軽くゆでてから急速凍結していますから生のパクチーのイメージとは少し違うんですけど、汁ものや炒め物に使うとばっちり。風味はそのまま」(山本)。3月、ザッパラス「占いTV」の収録時にそんな会話をしました。パクチー好きにはたまらない新商品です。おしゃれな感じのクールビズスタイルで面談いただきました。「農産品(冷凍野菜、ポテト除く)は30億円くらいの販売です。ほとんど業務用で市販品は15%程度ですが、スーパーでも500gパックなど大袋で売ってきました。開発を担当した食品部農産チームの片倉太朗主任です。「商品のイメージ写真を印刷したアルミ蒸着パッケージを採用したのは、このパクチーが初めて」だそうです。実は画期的な商品開発でした。片倉主任、入社は昨年4月。大手スーパー日配品の漬物の営業から転じて、原料は同じ野菜ですが、初めての冷凍食品の仕事です。ルーキーのホームラン。新しい発想で、新しい商品開発に成功しました。きっかけは、転職挨拶に出向いたイトーヨーカ堂で、日配品から冷凍食品担当に異動した小笠原優マーチャンダイザーから、「パクチーある?」と聞かれたこと。作ろう!ということで、取引先の工場がある中国山東省で、冷凍パクチー原料「専用畑」の確保にまでこぎつけました。試作品を見てもらったら、いいね、これでいこうという話になってヨーカドーに採用されました。「パクチーは45日~60日で収穫できるんです」と片倉主任。5月からリサーチを始めてその年の11月に発売するとは、すごい行動力、異例のスピードです。冷凍パクチーは話題になって、他のスーパーやコンビニからも引き合いがきました。業務用にもほしいという話が出てきています。「市販品は300gでは多いので少量パックも検討中」とのこと。第2弾春作の原料は6月に収穫予定だそうです。片倉主任のおススメ、担々麺に冷凍パクチー、やってみました。2018年10月26日ヨーカドーで販売終了。冷食コーナーにいた店員さんにもリクエストしました。先月たまたま行った札幌円山のAEONで目撃しましたが、持って帰れるわけもなく。首都圏でも再販して下さい。*Website上に表示された文字を入力してください。「特から」鈴木亮平さんの新CM「脳内会議」篇スタート、売上No1パッケージにワイルディッシュだろ~とお皿も無しで食べてみる。「どさんこワイド」で絶賛!行楽シーズンに美味しい冷凍食品Next「チーズフェスタ」今年の開催は11月10日、11日の土日。写真をクリックで、(株)日本アクセスの公開リンク先へジャンプします。(矢印をクリック、または画面をスワイプで次のページへ。61人気記事ランキング(全期間)自然解凍で食べられる冷凍食品と「加熱してお召し上がり下さい」と表示された冷凍食品がありますが、どう違うのですか?新・お弁当用冷凍食品「おにぎり丸」は、チャレンジ3回目くらいで完璧。中国産の冷凍食品に不安を感じます。