グラン・クリュの畑を所有する小規模家族経営メゾン。低ドサージュの先駆者が造るハイクオリティなドザージュ・ゼロ。イギリスやモナコなど、ヨーロッパ上流階級で愛飲されていた幻のシャンパーニュメゾンのスタンダード・キュヴェ。モンターニュ・ド・ランス北部に位置する10haの畑は全てプルミエ・クリュ。アジア地域初入荷となるRM。「サロン」の姉妹メゾン。エレガントかつ、しっかりとしたボディが究極のバランス。熟成期間は30〜36ヶ月。パンにもトリュフオイルが練り込まれたクリーミーな自家製バターを添えて。