塩鮭の粕汁、卵とキャベツのしょうゆ炒め献立。>塩鮭の粕汁、卵とキャベツのしょうゆ炒め献立。それは、汁っぽい料理をアテに酒を飲む、いわゆる「汁飲み」が滅法捗ることである。かの魯山人の言葉です。汁飲みシーズンまっさかり。私くらいの汁飲み熟練者になると、季節気温気候を問わず年がら年中汁っぽいものをつまみに飲酒しているわけですが、それでもこの怒りすら湧いてくる寒気の中での汁飲みはまた格別と言えましょう。白菜漬け「おひとりさま1個限り」という注釈つきで安く売られていた白菜を近所の八百屋で無事入手。塩もみしてから昆布と唐辛子と一緒に容器で保存するだけというお手軽な冬の定番、白菜漬けにしました。にんじんと白ねぎの和えものさっと茹でたにんじんをねぎのみじん切り、塩、胡椒、ごま油で和えたもの。卵とキャベツのしょうゆ炒めざく切りにしたキャベツを油で炒め、しんなりしたところに溶き卵と投入。炒め合わせて最後にしょうゆを鍋肌から回し入れるだけのシンプルな炒めもの。同じ大きさに切りそろえた白菜、にんじん、こんにゃく、油揚げと塩鮭を昆布出汁で煮て、しょうゆ、酒粕を加えてさらに煮ます。最後に少量の味噌を加えて味を整えたら完成。仕上げにねぎと黒七味を添えました。今回は極寒仕様ということで、酒粕たっぷりに味噌入りのやや濃厚バージョン。数日に分けて食べる場合は塩鮭の塩分が出汁に溶け出してくることを考慮してほどほどの塩気に止めておくと安心です。寒い夜、しっかりと濃い粕汁をつまみに、辛口の日本酒を燗で飲む。これ以上の贅沢を望んだりしたらバチがあたるんじゃないかと思えるほどの充実したひととき。酒一杯でニコニコできる単純な人間はお得です。家飲みエンジンがまだかかってない、なんて言いつつも、粕汁の登場であっけなくフルスロットルとなった今夜、ああ汁飲みは偉大だなあ。おつまみレシピブログ粕汁をメインに推すのに必死で副菜はキャベツににんじん、と、やや貧弱な顔ぶれなのはご愛嬌。ここに刺身やら珍味やらそれっぽい料理を添えればグッとゴージャスになるんですけどね。相変わらずの粗食っぷりに、魯山人先生もがっかりだ。蒸し鶏のねぎソース、島オクラのおひたし献立。平素はむね肉を使い、そして蒸さずにゆでることが多いです。その2フェリーとバスを使った神戸から高松への日帰り旅行。ラストにちょこっとだけ余った蒸し鶏は細かく裂いて野菜と合わせてカ記事を読む塩手羽とキャベツのスープ煮、なすの黒酢炒め献立。塩漬け肉の結果が、こちらです。手羽先のナンプラー漬け焼き、えのき梅おろし献立。ここ数日妙に暖かい日が続いていましたが、そろそろあれですね。記事を読む白菜重ね蒸し、炒め大根のスープで家飲み。白菜が安く出ていました本当にありがとうございます。記事を読む豚肉ともやし蒸し、里芋のクリームチーズ和え献立。もやしワシワシいきたい熱発症につき、もやし蒸し。記事を読む砂肝のにんにく炒め、蕪の煮浸し。記事を読むセロリときのこの炒めもの、豚汁献立。初めは休肝日、今週もノンアルコール献立でスタートです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。<strong>PREVもう、おしゃれを諦める。NEXT大人になってから、友達はできますか。ENTRY遊んで暮らせるなら、中身はどうでもいい。「お互い割といい感じの流れになっていた」と書きました。オレンジ白菜のしょうが煮。全国各地の酒を適当に見繕って記録を続けているこのシリーズ、まさ寿司をつまみながら、いよいよ食えなくなったらバイトするという。友人と昼間っから寿司をつまみつつの昼酒。国内外から観光アッシパルマンティエ、ナッツ入りサラダで赤ワイン。ここのところずっと、日本酒ばっかり。した職場の人間関係に悩み、孤独力を促進。職場の悩みの多くは、人間関係にあると聞く。預け荷物20kgの目安と成田空港の電源カフェ。恋し浜ホタテのお取り寄せで贅沢晩酌。自著が絶版になります。職場の人間関係に悩み、孤独力を促進。最近のコメント寿司をつまみながら、いよいよ食えなくなったらバイトするという。寿司をつまみながら、いよいよ食えなくなったらバイトするという。同郷のべっぴんさんとカウンターで。同郷のべっぴんさんとカウンターで。えのき卵焼き、湯豆腐献立。sponsor塩鮭の粕汁、卵とキャベツのしょうゆ炒め献立。毎日を記録しながら愉快な人生をデザインしたい。持たない暮らし、ファッション、一人晩酌、シンプルレシピ、旅に纏わるライフログ。