ID:OU5lCfsV0>>70だよな。おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。23:49ID:JZjwAzao0スレ主はラーメン語るな。23:57ID:yr8Yi35c0せめてラーメン発見伝くらいの知識は得てからラーメンのことを話してほしい。00:20ID:m0Ul4.YE0日本三大ラーメンと言われるものは全てとんこつ。00:34ID:m0Ul4.YE0※12骨なんかいくらでもあるやろ。スズメ、ワニ、マグロ、ヤギ。01:20ID:yZf0fHfi0チョコならいけそう、中華街にあるけどカレーラーメンとか。小麦粉にあうものなら何でもいけそう...な気がする。03:23ID:E3iXzLSR0魚介豚骨や鳥白湯なんかは塩醤油味噌味として分類する意味が全くない神座とかもあれを塩ラーメンと呼ぶには他の旨味要素が入り込みすぎて無理があると思う。04:04ID:3k2.VJCa0豚骨って基本的に出汁だろ。出汁+味がラーメン汁なんだから、豚骨だけ三大味と並べんな。05:58ID:uQfhnW.t0どんな主張展開するのかと思ったら単なるイチャモン付けじゃん。一発ネタとか変わり種過ぎて流行らなかったのなんていくらでもあるし。逆に○○味の××なんて表現される料理なんてそうそうないだろうと。06:22ID:89uFy0Vh0何でも分類したがるその発想が、そもそも貧困。「○○系」とか使い過ぎな。08:52ID:eC6NZVm10だしを無視するなら結局は全部塩味だろ。味噌だって醤油だって、大豆プラス塩味だろ。豚骨入れるなら昆布とか魚介とかも入れろよ。しょっぱい以外のラーメン作りたいなら、あまい、にがい、酸っぱいラーメン作るしかないな。09:57ID:bPzHR5Jz0酸味はサンラータンだっけ?があるしな。魚介系も醤油に含むにはだいぶ別物感あるし。うちの近所のラーメン屋は、バジルラーメン出してた。10:13ID:qunTgNae0最終形態の豚骨ができたからだろ。いまやラーメン=豚骨だしな。10:37ID:2jHwU7Jj0担々麺とかの辛い系はどうだろう。18:04ID:A.pT7SSH0馬肉ラーメンっちゅうのがあるんだが食ったことない。アサリの酒蒸しラーメンとか、しじみ出汁ラーメンなんか飲んだあとによさげ。一番は鍋の〆のラーメンだよね。