大ページトップへ閉じる知る・学ぶ・楽しむみんなの一歩では、健康的な食事をサポートするため、様々な記事をご用意しています。して活躍する小澤公人さん。けの講演や指導を精力的に行っています。そんな小澤さんからは、口からおいしく・安全に食べてもらうためのひと工夫、食事介助時によくある2つの「困った」とその対処法を教えてもらいました。『どようのうしのひ』という言葉、ご存知でしょうか?言葉は知っていても、「漢字で書いてください」「意味を説明してください」と言われたら戸惑ってしまう方も多いのではないでしょうか?今回はそんな『どようのうしのひ』の言い伝えと、うなぎについてお届けします。食べ物はどうでしょう?日本の風習として七夕に食べるものってあるのでしょうか?今回は、七夕の行事食についてお届けします。今では一般にも広く知られるようになった「介護食」(摂食や嚥下に困難がある人も食べやすい食事)は、実は今からおよそ30年前、日本で初めてこの潤生園で開発されたものです。その背景には、「現状をなんとか打破したい」という介護現場の熱い思いがありました。ことを支援する活動を続ける「口福会」のメンバーが、それぞれの専門性や臨床経験をもとに、自分で自由に食事を摂ることが難しい人に、おいしく・安全に食べてもらうにはどうしたらよいかを、まるでカフェでおしゃべりするときのように気兼ねなく、ワイワイ話し合うように、あれこれ知恵を出し合うようにお伝えする場です。知る・学ぶ・楽しむおすすめレシピよくあるご質問ニュース。