焼きそばの麺を使ってナポリタンを作るにあたって、まずはナポリタンのレシピを確認した。焼きそばはバイトで沢山作ってきたが、ナポリタンを作った事がない。スパゲティを茹でる、という手間が億劫なのだ。今回、焼きそばの麺でおいしいナポリタンを作る事に成功したら、今後はスパゲティを茹でる手間をかける必要がなくなる。ネットで検索してナポリタンに必要な材料を調べた。180gこれらの材料を用意するが、スパゲティは使わない。スパゲティの代わりに焼きそばの麺を使用するのだ。素材からこだわっておいしい焼きそばナポリタンにしたい。タマネギ、ピーマンを手に取ってその状態を確認する。表面にキズはないか、汚れはないか、生産者は誰か。ピーマンの状態を慎重に観察タマネギも同じ様に観察タマネギの生産者が北海道石狩郡の泉田さんである事を確認して、カゴに入れた。泉田さんのタマネギだったらおいしいに決まっている(知らない人だけど)。レジで精算を済ませる。レジの人は困惑したに違いない。ほとんどがナポリタンの材料なのに、麺だけがまるちゃんの焼きそばである。お節介な人だったら注意するだろう。麺、間違ってるよ、と。買い出しを済ませ、事務所に戻って調理にかかる。調味料の準備が出来た。本来なら、ここでスパゲティを茹でるのだが、今回は焼きそばだ。焼きそばの麺を用意する。まるちゃんの焼きそば家で焼きそばを作る場合、麺はやっぱり「まるちゃん」に限る。「まるちゃん」を調理する際のポイントがある。フライパンで焼く前に一度レンジで加熱しておくのだ。すると麺がほぐれていい感じになる。これは、大学時代飲み屋でバイトしていた時、まかないを作ってくれていた人から教わった。レンジで温めると良いすべての用意が整った。あとはフライパンで炒めるだけである。焼きそばナポリタンはうまくいくのか?フライパンで炒めるフライパンに油大さじ1/2杯を入れて、タマネギ、ピーマン、マッシュルーム、ソーセージを中火で炒める。軽く炒めたら、いよいよ麺を入れる。まるちゃんを入れるまるちゃんの麺を炒める。炒めるレンジで温めたのだが、麺がからまって野菜とうまく混ざらない。フライパンの中はほとんど焼きそばである。用意しておいた調味料をフライパンに入れてなじませる。ナポリタンになっていく先ほどまでの不安は吹き飛ぶ。焼きそばがナポリタンになっていく。調味料が完全になじんだら火を消してお皿に盛りつける。完成!ナポリタン的な焼きそば見た目はほぼ問題ない。