今回は、神戸大丸店で大行列ができるほど人気なピロシキ屋のピロシキを完全再現したピロシキの作り方を紹介していきたいと思います。パン生地は甘めでサクサク、中の餡はほんのりカレー味で旨味がたっぷりなミートソースです。感想YouTubeでもピロシキ屋のピロシキの再現レシピの動画をアップしています!YouTubeでもピロシキの作り方の動画をアップしています。今回のピロシキは、餡の包み方など手順がややこしい部分がところどころあります。神戸大丸店のピロシキ屋のピロシキの作り方1.◯の材料を全てホームベーカリーの容器に入れて、生地作りコースを選択して一次発酵まで行う。コツ・ポイント!ホームベーカリーがない場合は、バターの以外の◯を混ぜて捏ねて、ある程度まとまってきたら柔らかくなったバターを入れて、手で伸ばしたときにちぎれることなく、薄い膜が張るまで捏ねること。2.パンを捏ねて発酵させている間に中の餡をつくっていく。ニンニク一片と玉ねぎ一個をみじん切りにする。3.弱火に熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ2杯と、みじん切りにしたニンニクを炒めて、ニンニクの香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎを入れて、飴色になるまでじっくりと炒める。コツ・ポイント!玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めることで玉ねぎ本来の甘みを引き出すことができる。4.玉ねぎが飴色になれば合挽きミンチを400g入れて、塩胡椒をして混ぜながらよく火を通す。5.ミンチにしっかりと火が通れば、トマト缶を1缶入れて、よく混ぜ合わせる。6.△を全て入れよく混ぜたら、弱火でじっくり煮込み、汁気を軽く飛ばす。コツ・ポイント!弱火でじっくりと煮込むことでトマトの酸味を飛ばすことができ、トマトの旨味を引き出すことができる。7.ゆで卵3個をみじん切りにしてミートソースに入れて軽く混ぜ合わせる。ゆで卵の作り方は上記のYouTubeで紹介しているので動画をご覧下さい。8.一次発酵が終わったパン生地を取り出し、打ち粉をして棒状に伸ばし、9~12等分に分ける。9.パン生地を一つ一つ丸めて、バットに移し、濡れ布巾をかけて15分間ほど休ませる。10.最後に9のパン生地を麺棒で直径10cmほどに伸ばし、ピロシキの具を詰めて包んだら、160度の油でじっくり揚げて、全体がきつね色になれば取り出す。要注意!ピロシキの具を入れすぎると皮が割れてしまったり、揚げている途中に具が出てくる可能性があるので十分注意する。コツ・ポイント!包み方はYouTubeで紹介していますので、上記の動画を参考にしてくださいね!11.油をよく切れば、完成です!熱々の状態で食べると驚くほど美味しいですよ!感想まずは、ピロシキ屋のピロシキの味を再現できているかです。結果はバッチリです!パン生地の絶妙な甘さとほんのりカレー風味があるミートソース。間違いなく再現することができました!正直自分でもここまで再現することができると思ってもいなかったのでびっくりです。はてなブログPro料理、パン作り、お菓子作り、そして筋トレが大好きな男子大学生21歳のだれウマです!料理系のYouTubeをやっていてチャンネル登録者数は24万人います。料理、お菓子作り、パン作りには小学4年の頃から興味を持ち始め、今までに作ってきた料理は約1000種類とあります。このブログのタイトルである「だれウマ」には、「料理が苦手な方、ズボラな方など、誰でも失敗せずに美味しく作ることができるレシピ」といった思いが込められています。そのため、どのレシピよりも詳しく、見やすく、丁寧に調理手順を説明していきたいと思っています。等ブログでは、簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、釣りなどの雑記も書きます。料理初心者や料理が苦手な方が楽しみながら料理が上手くなる『だれウマ部』。(15)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。