Comments英語の記事で面白い記事を見つけたのでご紹介。読んでいて思わず「そうそう!」と頷いてしまうところがいくつもありました。Commentsこんな動画見たことない!という素晴らしい動画を見つけたのでご紹介。その名も“Roasted”、プロバット焙煎機のドラムの中にウェアラブルカメラ「GoPro」を入れて撮影された動画です。Commentsコーヒーノキ(植物としてのコーヒーの呼び名)は通常、年に1回花を咲かせ、やがて果実を実らせます。その果実を摘み取り、生産処理といわれる精製過程を経て緑色をしたコーヒー生豆となり、日本へやってくるわけですね。私は年末〜年明け〜初春にかけてSNSを開く時、ちょっとドキドキしています。CommentsSteampunk(スチームパンク)。Dominche(アルファ・ドミンチェ)の作った、コーヒー抽出マシンです。ほか続々新規導入があるそうで、非常に今後が楽しみな抽出マシンなのです!ざっくりと、どんな様子で抽出しているのかわかりやすい動画がありますので、まずはご覧ください。Commentsここ何年かで、「コーヒーのことを知りたい」「いろんなコーヒーを飲んでみたい」と考えていらっしゃる人に多く出会います。個人的には非常に嬉しく思っているのですが、いかんせんどうやって自分の知識を深めていけばよいのか、ということに思い悩んでいる人も、それなりに多くいらっしゃるようにも思います。Kindというサイトのブログで見つけたので、ご紹介したいと思います。“2014年、あなたのコーヒーを楽しむための解決策”というような意味です。Comments前回の記事で紹介したカウンター・カルチャー・コーヒーのフレーバーホイールに、ディフェクト(フォルト、欠点)版もできたようなので、ご紹介。Comments「フレーバーホイール」はご存知でしょうか。SCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)が公開しているあれですね。コーヒーのフレーバーをビジュアルでわかりやすく表してくれているコレです。正式名称は「コーヒーテイスターズフレーバーホイール」。コーヒーにあらわれる様々な香り・味を分類し、焙煎度合い別に並べてあり、なかなか含蓄のある図となっています。それをこのたび、ノースカロライナの「カウンター・カルチャー・コーヒー」が独自に作成・公開していたのでご紹介します。Commentsすでにだいぶ日本でも定着した感のある言葉、“サードウェーブ”。コーヒーのムーブメントにおける、「第3の波」の通称です。最近色んな所でこの言葉を目にしたり耳にしたりすることが増え、しかもなんとなーく意味合いが曖昧なまま使われているような気がしますので、ちょっと自分なりにまとめてみようかな、と思います。swanksalotサードウェーブの話をするまえに、簡単にですが、まずは以下にファーストウェーブ、セカンドウェーブについて記しておこうと思います。現時点での私のコーヒー抽出における考え方というのを記しておこうと思います。Commentsカフェで飲んだコーヒーと同じ豆を買って帰って、家で同じように淹れてみてもうまくいかない...そんな経験をする方って、意外と多いのかもしれません。自宅で淹れるコーヒーをより美味しくしたい!という時に使えるインフォグラフィックスを見つけたので、ご紹介したいと思います。※画像クリックで元画像のリンクに飛べるようにしています。Murasawa東京都在住、男、1984年生まれ。詳しいプロフィール、コンタクトはこちらのページまでお願いします。ありました、2015年。