サバのエスカベッシュ、タコのトマト煮、ポテトサラダなど。イタリアンだけどお刺し身を切って出してくれた。この日も大将のお任せメニューなので、通常メニューにはないものも出ています。お刺し身は全部美味しいが、嬉しいのが鱧(ハモ)の湯引き!東京ではなかなか食べられないハモが満喫できて最高!大将ありがとう!!そしてタケバル名物のローストビーフ。これも美味いんだなあ〜。竹蔵の名物料理に、和牛のタタキがあるのだが、このローストビーフは竹蔵のタタキに近いのだが、もちろんローストビーフなのだ。柔らかくてジューシーで最高に美味い。サラダも美味しくいただきます。タケバルのワインはイタリアン中心の品揃えで、こちらは大将オススメの赤。シシリアだっけな?イタリアの赤はミディアムボディくらいで華やかなものが多い印象。こちらは「トキシラズ」。軽く衣がついてムニエルかな。「時鮭」とう呼び名があるが、迷った鮭が産卵前に川に戻ってきてしまったものを「トキシラズ」と呼ぶのだそうだ。脂が乗っていて、でも何気に若々しくフレッシュな感じ。ここでまさかのウニの箱がカウンターに登場!うひょー!!見事なエゾバフンウニ!塩もお醤油もなしでそのままいただく。