日本代表として活躍する選手は、何十年とその競技と向かい続け、たった数日あるいは数分、数秒にベストを出し切らなければなりません。それができる選手でなければ世界で戦うことはできませんが、よりベストな状態で競技に臨むことが世界で戦う条件となります。どのようにしたら選手自身が自信をもって競技に臨めるのか、その自信をつけさせてくれるのが「サポートスタッフの役割」でもあります。日本代表選手がメダル獲得数を伸ばしてきたその裏側にも、日本人の良さを生かした強化をするため、日本が一丸となったサポート体制がありました。Vol.23参照)世界大会は国外での開催が主となります。2016年12月号参照)」まで継続するために、サポートスタッフの力が注がれました。選手だけではなく、サポートスタッフもまた同じように日々問い続けています。目指す場所があるからこそ、「何を食べるのか」ではなく「何のために食べるのか」を。日本食(和食)は世界のアスリート食へ最近は「スーパーフード」が注目されていますね。今回は日本人アスリートの力を発揮する秘訣をご紹介します。それは、無形文化遺産として認められた「日本食(和食)」です。ビタミンB群や鉄、カルシウム、食物繊維といったアスリートに必要な栄養素がまんべんなく摂れることが特長。安価で入手しやすいところもポイントですね。2ご:ごま・ナッツ類【ごま、落花生(ピーナッツ)】カルシウム、鉄などミネラルが豊富。これらの油は抗酸化作用(身体が錆ないようにする作用)があり、疲労回復に繋がります。免疫力を高めるため、日本人アスリートのコンディショニングには欠かせません。4や:野菜(色の濃い野菜を中心に)5さ:魚【鮭、青魚(さば、いわし、サンマ)】6し:しいたけ(きのこ類)【しいたけ、えのき、しめじ、まいたけ】カルシウムの吸収を助けるビタミンDが摂れることが特長。食物繊維が多く腸内環境を整えます。7い:いも類【じゃが芋、さつま芋、里芋、山芋】ビタミンCが疲労回復を促し、免疫力を高めます。いも類のビタミンCは、野菜に比べ料理中に壊されにくいためオススメのビタミンC源です。発酵食品は腸内環境を整え、免疫力を高めます。腸内細菌は国ごとに特色があることが最近の研究で解明されつつあります。日本の伝統食品である味噌、漬物、納豆は日本人アスリートのコンディショニングの鍵と言えそうですね。作り方1.大根、にんじん、こんにゃくを乱切りにする2.鍋に水、だしの素、1の具材を入れ火にかける3.鮭を2等分に切る4.大根とにんじんに火が通ったら、3の鮭を入れ加熱する5.酒粕・味噌をそれぞれ鍋の汁で溶かし入れる6.器に盛り、お好みで小ねぎをかけ完成!季節の変わり目です。インフルエンザや風邪で体調を崩さないよう、だし・酒粕・味噌で腸トレ。大さじ1作り方1.豆腐を2等分にする耐熱容器に移し、ラップをかけ電子レンジで2分加熱する2.ほうれん草、えのきを3cm幅に切る3.(A)を鍋に入れ、火にかける沸騰したら、豚ひき肉、2を入れ加熱する4.火が通ったら、片栗粉を同量の水(材料外)で溶かし、3に加えとろみをつける5.器に1の豆腐をのせ、4のあんをかけたら完成!豆腐の良質たんぱくで筋肉量UP。選手の皆さんに自分で作ってもらいたい1品です。technology.。