当ホームの食事は、3つのスローガンを掲げて入居者の皆様に食事を提供しています。花萬』の料理人が厨房で調理をし、出来立てを提供しております。日本人は昔から四季折々の海の幸、山の幸を食べてきました。この独自の食文化が今日の豊かな長寿日本を築き上げた我々祖先のパワーの源でした。おいしいご飯とお味噌汁は、日本人が昔から慣れ親しんできた食べ物です。『花萬』ではおいしいご飯とお味噌汁を食事の基本としてこだわり、入居者様の元気の源になるよう心をこめてお作りします。〜日本古来の滋養スープ〜味噌は日本の食生活の歴史の中で重要な位置を占めてきた食品です。昔から米や芋を主食としてきた「でんぷん主食型民族」の日本人にとって貴重なたんぱく源でした。米のアミノ酸組成はリジンが少ないのですが、大豆のアミノ酸はリジンやチロシンといった必須アミノ酸が多く、ビタミン類や無機塩類も豊富に含まれているため、日本人に不足しがちな栄養素の摂取を助けていました。おいしいだしで作った味噌汁は身体も心も懐かしい幸せな気持ちにしてくれます。取り入れ、変化に富んだ食事を提供しています。見学や資料請求の際に1か月分の献立表をもらってみてはいかがでしょうか。メニューの豊富さのほか、栄養のバランス、味付けも重要です。好みの味付け、嫌いなものを避けてくれるのか、メニューが選べるのか等も確認すべき要素です。持病やアレルギーに合わせた食事の提供をしてくれるのか、という点も重要です。将来的に嚥下が難しくなる可能性もあります。ソフト食、きざみ食、ミキサー食等の提供は可能か、またそれら特別食の味はどうかもチェックしましょう。長いホーム暮らしだからこそ、イベント用の食事や外食といった普段と違う特別食は楽しみなはずです。ホームではイベント等の行事を長期で計画しています。特別な食事の内容等も確認しておきましょう。平成27年9月1日より「ソフト食」を導入しております。ソフト食は、見た目が美しく食欲をそそり、柔らかく材質が均一で咀嚼が楽に出来て、食塊の形成が容易に出来ます。よる合併症を予防するために考えられた食事です。バランスや糖尿病者に適正なカロリーを考慮しています。噛む力がかなり衰えた方のために工夫された食事です。十分に噛まないと消化不良の危険があります。小さく刻んでいたり、咀嚼、嚥下機能の程度により、ミキサーにかけたりしています。福祉施設の食事はおいしいの?福祉施設の食事は、施設内で作られている場合もありますし、外部の業者に委託していることもありますが、栄養面を考慮した献立が用意されています。味付けはうす味のイメージがありますが、施設によって様々ですので、見学等で確認するのが良いでしょう。食事は楽しみの一つです。自立して活動できる方が、有料老人ホーム等に入居した場合、食事に対する不満が出ることがあります。食事は大切な楽しみです。自分の好みに合う、合わないがあると思いますので入居前に試食や食事に対する方針、制限等を確認しておく必要があります。おいしく、楽しく、食べやすく、飲みやすくを考え、お一人お一人のお身体の状態に合わせた工夫をしています。すべての食事は、個人のお好みに合わせて最終的な味付けをほどこします。作り置きではなく、お一人お一人のための一皿を仕上げることで、できたての熱々やひんやりとした喉ごしといった、食事本来の楽しみを大切にしています。嚥下が難しい方への「ソフト食」にもこだわりがあります。食事療法が必要な方にも個別対応しています。PEG装着の方への対応PEGからの栄養も単に液体栄養物を注入するのではなく、他の入居者様と同じ食事をまず見ていただき、ミキサーにかけトロミをつけてPEGより注入する方式を採用しています。すべての方に食べる喜びを味わっていただくため、私たちは決して手間を惜しみません。