本選大会」を開催し、応募があった919作品の中から、受賞作品を決定しました。本コンテストは、テーマ食材をもとに料理のアイデアを競い合い、社員の調理技能向上を目的として、2007年より「シダックス調理師会」と「シダックス栄養士会」が共催で毎年開催しています。シダックスグループの全社員が応募可能です。大根より甘みが強く、肉質がやわらかいのに煮崩れしないのが特徴で、調理法ごとに個性を発揮する食材です(※スイーツ部門のテーマは、乳・小麦・卵を使用しない「ベジスイーツ」)。当日は応募総数919作品の中から選び抜かれた計30作品についてプレゼンを行い、厳正なる審査の結果、金賞(1作品)、銀賞(2作品)、銅賞(3作品)、調理師会長賞(1作品)が決定しました。受賞作品の一部は、2020年度に、全国の給食受託店舗や病院・高齢者施設などで提供します。欠便について次の記事お悔みCONTACTシダックスグループは総合サービス企業として、お客様のさまざまなご要望・ご相談にお応えしております。お気軽にお問い合わせください。