しても非常に歴史のある蔵元です。蔵には樹齢300年を超える椿や、樹齢200年を超えるサルスベリの木があり、その歴史の深さを垣間見ることができます。甲子(きのえね)の由来は、十干十二支の60ある干支の組み合わせの一番最初にあたり、物事のはじまりを意味すると考えられていることから、縁起の良い名称と親しまれています。味わいはもちろん、さらに次の一手を志向するという点で高い目標を掲げています。酒は食との関係を常に意識する必要があります。そこで、世界の無形文化遺産になった和食とのマリアージュを考えた酒造りに努めています。今、若い人にも清酒を飲んでもらいたい、知ってもらいたい。時代を担う人たちにも愛されなければ意味がない、と考えています。そのために甲子正宗では若い醸造家に現場を任せ、「飲み盛り、造り盛り」が競い合える環境を整え、明確に若い人に向けた酒を造れる体制になりました。その成果は上がり、高い評価を受ける清酒を市場に送り出せるようになりました。千葉・酒々井の地にあって、酒だけではなく、酒の周辺の楽しみや酒の肴まで開発・販売したいと考えています。21世紀の蔵元は、酒も含めて「興味深いワクワクするもの」を提案し続けることが大切だと意識しています。洗練された・洒落た・現代的な文化を発信します。それを実現することで甲子正宗のブランドと共に、千葉、酒々井の名も広く知らしめたいと思い続けています。千葉県産米ふさこがねを100%使って醸した純米大吟醸です。蔵人が心を込めて醸した、こだわりの酒「甲子正宗」をご案内いたします。