強面のルックスとスイーツとのギャップをお楽しみください。HANA低温でじっくり焼き上げた、しっとりした生ちんすこう従来のちんすこうは小麦粉、砂糖、ラードを原料としたビスケット菓子のようなものだが、「ぬれちんすこう」は、無塩バターやアーモンドプードルを加え、低温でじっくり焼き上げたりすることで、独特のしっとりした食感を生み出している。常温でたべるとねっとりと、なるほどコレは"生食感!"。冷やして食べるとホロホロとして、そのおいしさはまるで焼き菓子の「ブール・ド・ネージュ」のよう!プレーンタイプの「ぬれちんすこう」は別容器の波照間産の黒糖蜜をかけて味わう。カップに入ったちんすこうをスプーンで食べるという体験は、石垣みやげで楽しむだけではもったいない美味しさ(笑)。花」の原田和幸シェフ。完全予約制、メニューをおかず、島素材を使ったユニークで斬新な料理を客の嗜好に合わせて提供する、フレンチ・イタリアン・和食を超えた"島料理"は地元で話題となり、その評判が観光客を呼び、現在は予約困難人気店に。そこでデザートに提供している「生ちんすこう」が人気となり、テイクアウト商品として「ぬれちんすこう」を石垣空港売店などでみやげとして販売した。すると、その独特の味わいが評判となり、一昨年秋に人気テレビ番組で紹介されるや「ぬれちんすこう」は入手困難スイーツとなった次第です。今では石垣空港の新定番スイーツと呼ばれています。時点のものとなります。強面のルックスとスイーツのギャップ、そのライフスタイル、そして見識の深さ、個性的な文体と美しい写真による独自のスイーツ評が耳目を集め、テレビ、ラジオ、新聞雑誌、WEBコンテンツ、ソーシャルメディアなどでも活躍するほか、スイーツ&グルメなどのプロデュース、催事、イベント等も精力的に展開する傍ら、テレビコマーシャルなどにも出演。世界最大級の女子会と呼ばれる日本女子博覧会グルメ&スイーツプロデューサーに就任し博覧会イベントなどを積極的に展開している。著書に「男のパフェ」(日本出版社)、「スイーツ番長の至高の10大スイーツ」(東京書籍)、「手みやげスイーツ100選」(東京地図出版)。首都圏版」では自ら電子書籍の編集人も負う。フードキュレーター協会代表、2014年にグルメブログのインフルエンサーユニット「たべあるキング」を旗揚げし主宰を務める。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。