乳酸キャベツとは乳酸菌サプリの比較をしてランキングで紹介します。2017.02.02乳酸キャベツとはザワークラウト?最近、「乳酸キャベツ」ということばを聞くようになりました。提案者は井澤由美子さんです。2017年1月31日放送の「おはよう朝日です」(ABC朝日放送)で特集していたので紹介します。・キャベツは、ビタミンB群・C・U・K、食物繊維、βカロテンを多く含み、抗酸化作用が強い。・キャベツを乳酸発酵させたものが乳酸キャベツ。(生キャベツの表面の乳酸菌を発酵で増やす。)・乳酸菌や酵素の量は、乳酸キャベツが生キャベツより多い。・ダイエットの効果の期待あり。乳酸キャベツの作り方1.キャベツ1玉を千切りにする。2.保存袋に千切りキャベツ半分と粗塩(小さじ2)を入れる。3.袋の上から揉んでなじませる。4.残りのキャベツと粗塩(小さじ2)、きび砂糖(小さじ1/2〜1)を入れる。4.5お好みでスパイスを入れてもOK。(唐辛子・黒こしょう・乾燥ショウガ・ローリエなど)5.しっかり空気を抜き重石(500mlペットボトル4本)をして常温で置く。(冬は3〜6日、夏は1〜3日)○保存ビンに移し、冷蔵庫で保管する。作り方をみても乳酸キャベツって要するにザワークラウトでしょ!と、言いたいです。キャベツを乳酸発酵させるのでカラダに良いことは間違いないと思います。ザワークラウトから発見された乳酸菌を解説しておきます。植物性乳酸菌であるラクトバチルス・プランタム・HSK201株はザワークラウトから発見されました。この乳酸菌は胃液や腸液に強い耐性を持っています。生きたまま腸に届く確率が高い乳酸菌です。臨床試験では、HSK201株を摂ることで排便回数が増加しました。別の試験では、花粉症の症状が軽減したことが報告されています。マウスを使った試験では、アトピー性皮膚炎の改善効果を示唆する結果が出ています。人間に対してもアトピー性皮膚炎の改善効果が期待できます。当サイトでは、乳酸菌サプリをいろいろな切り口で比較しています。管理人が試して効果のあったサプリをズバリ書いています。乳酸菌がうつ病に効く理由を説明しています。便通とうつ病の改善データを書いています。【管理人プロフィール】ハンドルネームはハル。大阪の南部、泉州地域に住んでいます。年齢は50歳を超えました。家族は妻と二人のこどもがいます。不健康なところは、「うつ病」の治療中で、やや肥満なこと。目標は健康になって孫(まだいないけど)と楽しく遊ぶこと。