水気を切った大根おろしと明太子、小ネギとポン酢少々、でいただきます。いか明太子>おいしいですよ。トラックバック(0)2006/6/3「水出し。おいしいモノ!?暑くなってきましたね。最近は水出しコーヒーセットがお気軽に手に入るようになりました。横浜駅近くのお気に入りコーヒー屋さん珈琲問屋でよくお買い物です。キーコーヒーのお中元セットでも最近水出しコーヒー、水出し紅茶があります。深煎りで細挽きの豆がお勧め。50gに対して水が500〜600cc、ポット等に入れて冷蔵庫へ...抽出に8時間位かかります。寝る前にセットしたら翌朝おいしいコーヒーが飲めます。KAORi家では、ペーパーフィルター等でこして飲んだり、セットする時に豆をティーバッグみたいなのに入れてます。まろやかさと、色がなんとも言えません。同じように緑茶も水出し。これもまた、すごくキレイな色と香りです。市販の緑茶にこの色はありません!どちらもポイントは『常温の水』を使う事。冷たかったり、温かったりすると濁った色になります。あと、あまりにも硬い水を使うと抽出にものすごく時間がかかります。トラックバック(0)2006/5/30「実験。おいしいモノ!?前回インスタントラーメンを紹介してしまったKAORi『やっぱりミュージシャンは料理できないんだろうな』なんて思った方も多かったのでは...よく言われます。『KAORiちゃん、目玉焼き作れるの?』と!こう見えてもKAORiは調理師免許を持っております!!!!!!KAORiのゴハンを食べる機会の無い人に信用してもらうためだけに、取得してみました♪(まぁ、受験資格にいろいろあるんですけど...)そんなわけで、お料理実験好きであります。今回は本当に冷凍できるの?実験。ミニトマトを冷凍してみました。洗ったミニトマト5コ(切れ目をいれたのと、半分に割ったのと、丸ごと)を冷凍、翌日解凍はレンジで40秒チン!サラダにはなりません。パスタソースに使用するにはとても便利そう。職業柄、毎日家でご飯を作れる訳ではないので、冷凍実験が多いのであります。この時は他にタマネギとスパゲティも冷凍しました。タマネギはものすごーく煮込んだようになるので、時間をかけたくないけど煮込みたい!料理には使えるかも。おいしいモノ!?KAORi両親、お義姉様、九州の出身です。子供の頃から?KAORi家でインスタントラーメンと言えば、コレの事になります。九州と言えば豚骨ラーメン、でしょうがマルタイシリーズでただ単にラーメンというと醤油味です。ストレートの細麺!やっぱり食べ慣れてます。福岡ではどこでも売ってるみたいですけど、横浜のスーパーではあったりなかったり...でも、99円shopや、100円shopにはたいていあります。KAORi家では近くの業務スーパーでお買い上げ。ここが一番安い!!!!!!このマルタイシリーズ、最近「塩ラーメン」が売られるようになりました。コレ、オススメ♪トッピングバターとワカメで召し上がれ。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。