実習の様子コメントを書くadmin12月15日(火)特別授業の様子です。この日は、「そば打ち」を実際に体験しました。今年も「江別手打ちそば愛好会」の皆さんに来ていただきました。今回は、3人一組になって、個別指導です!!水を入れて、粉に水分を含ませます。水を入れて、どんどん大きな塊になってくるのですが、のんびりやっていてはダメ!!さあ、水加減を見ながら入れていきますよ。省略してしまいましたが、1つにまとめて、練って、まとめて、円錐型作って、そして写真のような形になったものを、広げています。薄く延ばしていくのですが、棒を持つ手が難しいのです。省略しますが、四角に伸ばして、厚さをそろえて、たたんで、切っていきます!!最初は、切ることすら大変でしたが、次第に慣れてきてこんなにきれいに切れました。冷たいおそばとカレー南蛮~その1冷たいおそばとカレー南蛮~その2なぜ2枚同じような写真を載せたか?太さが違うんです。短い時間でしたが、そば打ち体験が出来てみんなも喜んでいました。早い年越しそばを食べることが出来ました(笑)この場を借りて、江別手打ちそば愛好会の皆様ありがとうございました。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。reserved.ページ上部へ戻る。