さあ、それではいよいよ調理開始。ウォーミングアップ代わり(?)に、つけあわせの野菜なんか準備しちゃおうかな。ブロッコリーを小房に切り分けて塩ゆでし、次にニンジンを甘めに煮ます。子どもはこのニンジンが大好きなんです。一口大に切って水にさらし、その後塩ゆで。火が通って竹串がスッと通るようになったら水を捨てて、鍋をゆすって水分を飛ばします。粉ふきいも!これも美味しいんですよね~。塩味が付いているのでそのままでも美味しいし、こしょうやバターで好きな味にしてもOKですから。ここでついに、松阪牛の登場です。冷蔵庫から出してみると、いい具合に解凍できてました!ラップにハサミを入れてはがします。両面にサッと塩、こしょうを。見てください、このきめ細かい霜降り!こうしている間にも脂身の部分が常温で溶け始めています。牛脂が2個ついてきました。これは、肉を焼くときに使います。じゅうぶんに熱したフライパンに牛脂をのせて溶かします。いざ、お肉投入!!パンフレットには、片面を強火で1分くらい焼いたら裏返して中火にし、2分ほど焼いてレアの状態にすると書かれていますが、うちの場合それだと焼けすぎてしまったので、残りはもっとずっと短くしました。?美味しそうでしょ~~~!焼き上がりに醤油を小さじ1杯程度サッと回しかけます。焼き上がったお肉を包丁で食べやすくカットしたらお皿に盛りつけて......。実食!!お問い合わせはこちらからお問い合わせAddressグルメマニアの管理人マミです。お歳暮やお中元・母の日・父の日に実際に頂いて本当にうれしかったギフトを私が画像満載で紹介します。通販ランキング!本当にもらってうれしいギフトは松阪牛♪グルメマニアの管理人の私(マミ)が実際に頂いて嬉しかった、お歳暮・お中元のギフトを画像満載でレポートします!。