めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。TOPご挨拶・活動報告レシピ楽天レシピレシピブログクックパッドお問い合わせ【野菜レシピ】簡単でおいしい和食♪ふきの鶏そぼろ煮☆夢農家のお野菜で作ってみました!2017年05月14日こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。おいしそうな野菜をいただいたので、本日はおかずをいろいろ作っていました。岐阜県の「青木農家」の青木さん。『夢農家』の生産者のひとりであり、プロジェクトの経営者おふたりのうちのひとりでもいらっしゃいます。新鮮な野菜、あたりまえに安全でおいしいもの。最近そのあたりまえを手に入れることが、難しくなっているように感じます。食べたものはからだを作っていくので、できれば安心・安全なものをと願っているかたは多いのではないでしょうか。出てきて子育てをするなか、とても贅沢なことだったのかなと残念に思いながらも、少しでも良いものを求めて普段の買い物をしていました。そこへ、ブログを見てくださったとのことでお声掛けいただき、このたび野菜をいただいたのです。これぞ探し求めていたものだ、と、すごく嬉しかったです。子どもたちも、力強い色と香り、そして勢いのある葉や茎にびっくりしていました。ありがとうございます!そんなわけで、感謝をこめまして。おいしい野菜が大活躍してくれるおかずをご紹介したいと思いますので、どうかおつきあいくださいませ。手は、「ふき」を使った定番和食です。子どもたちでも食べやすいよう、鶏そぼろと一緒に、優しい色と味に仕上げました。ふきは、使う鍋の大きさに合わせて切りそろえて塩をふり、まな板の上で手を使ってこすります。塩がついたまま沸騰した湯に入れて2~3分ゆでます。冷水にさらして冷まします。皮をむいて取り除き、3~5cmの幅に切ります。※皮は簡単&きれいにむくことができます。だし汁・砂糖・しょうゆ・みりんを沸騰させ、鶏ひき肉を入れてアクを取り除きながら煮ます。▽優しい色になりました♪どちらかといえば野菜がニガテだった子どもたちですが、届けていただいた野菜たちは、なんと「おいしい!」と言ったあと、無言でぱくぱく食べていました。ありがた♪おいしい野菜、ご馳走さまです。注文ページにも保存方法や食べ方が丁寧に紹介されていたり、おいしく食べてほしいという願いを感じます。生産者から食べるひとへ。届けられるのは野菜だけでなく、想いもしっかりと。実家の母にもすでに、花とお菓子がきちんと届いていたようです。電話で今までの感謝を伝えました。子どもが親に心配をかけたなとずっと気にしていたことって、親にとっては全然気にもしていないことだったりするのですね。親はすごいなぁと、なんだかとても感心してしまった本日の私でした。私自身、母の日でどうだったかというと。パパがケーキを買ってきてくれました。夫の日には、何かサプライズを考えようかなと思います!▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。「おいしいマルシェ」にて「おすすめのお取り寄せ」記事公開のお知らせです!簡単手軽で申し訳ございません!「贅沢いちごパフェ」☆市販のプリンにちょっとひと手間♪スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。