~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。(土)【旨魚料理】キツネダイの酒蒸し朝ご飯にはこんな物を食べてます。お刺身を造った時に残った兜と中落ち、これに塩と日本酒を振りラップをかけて電子レンジでチンします。いわゆる簡単酒蒸し素材の味そのままダイレクトですので、塩と日本酒には奢りたいですね。因みに今回は島マース(沖縄)と大吟醸を使いました。朝ご飯には魚の頭の酒蒸しやあらの煮付けなどが頻繁に登場します。毎日に近い位の頻度ですが、朝ご飯ですので量は少しです。今回はこんな感じでした。切り干し大根煮、コーンスープ、ヨーグルト、麦茶がセットになってます。酒蒸しは前の晩に仕込まれていて、朝電子レンジに入れるだけ。これなら奥方様も手早く準備できますね。毎日ありがとうございます!!ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。(としぼうの釣り日記)。