クエン酸、炭酸ナトリウム、酢酸ナトリウム、酒石酸ナトリウム、クエン酸ナトリウムまたは塩化ナトリウムを水溶液中に含有されることを特徴とした還元性水素溶液。アミノ酸溶存水素溶液L-フェニルアラニン、L-ヒスチジン、L-メチオニン、L-トリプトファン、L-トレオニン、L-バリン、L-イソロイシン、L-アルギニン、L-グルタミン酸ナトリウム、L-グルタミン酸を水溶液中に含有させることを特徴とする還元性水素溶液。ビタミン溶存水素溶液ビタミンC、ビタミンB群を水溶液中に含有させることを特徴とした還元性水素溶液。エマルジョナイザーでは、1分間に100~150L(中型標準仕様による)以上の循環性能があり、水素のマイクロバブルを分散させることにより溶存させた0.01~1.5ppmの溶存水素と、1.0~1000mMの酸、塩基、または塩とを水溶液中に溶解させ、酸化還元電位-600~200mVの範囲であり、pHが3~12の範囲の水素溶液を数回の循環で製造することができます。