仕込やお菓子教室との兼ね合いで、販売日の週を続けた方がいいかなと思い始め、変更することにしました。第2販売日14日(金)・15日(土)販売します。2020.02.13寒い日が続いてますが、14日バレンタインですね。2月14日(金)11:00~17:0015日(土)11:00~17:00営業します。ボンボンショコラ、箱入り(4個入り・5個入り・6個入り・8個入り・9個入り)ございます。大切な人へ、そして自分のご褒美にいかがでしょうか。dav2月第1販売日7日(金)・8日(土)2020.02.06明日7日(金)、8日(土)11:00~17:00営業します。雪も少し降っていましたが、すぐ止んで良かったです。バレンタイン月ということで、ボンボンショコラ約12種類ご用意しています。後、焼菓子も少しございます。生菓子は申し訳ございませんが、バレンタインのためお休みしています。去年に続き、今年もハートのケースを作りました。dav全てチョコで出来ています。蓋を開けると、ボンボンショコラが3個入っています。バレンタインの日、大切な人に、自分へのご褒美にいかがでしょうか。応用コース1ムースフレーズレッスン2020.01.29応用コース1のレッスンをしました。いつも楽しいお話をしながらのレッスンで、とても素敵に作ってくれました。時間が長引いてしまい申し訳ないですdavこちらのケーキは、久しぶりにお会いできた方で、きれいに作ってくれました。話をしているうちにあっという間に時間が経ちました。davムースフレーズはフレッシュのイチゴを使っていて色合いも優しい色です。どのケーキもとても可愛くて美味しそうです。作ってくれた生徒様ありがとうございました。2月レッスンメニューと日程2020.01.27メニュー決まりましたので、お知らせします。応用1は変更するかもです。イチゴロール去年のイチゴロールはスフレ生地でしたが、今年はビスキュイ生地で作ります。イチゴをまるごと並べて巻きます。タルトショコラガトーショコラで予定していましたが、タルトショコラに変更します。タルト生地に、チョコのガナッシュを流して固めます。バレンタインにもとても合うケーキです。ガトーモカコーヒーのバタークリームでナッペして、表面全体に絞ります。華やかで、絞りの練習にもなります。2月20日(木)10:00~13:0023日(日)10:00~13:00メールフォームからお問合せ下さい。日にちが合わない場合、フリーコースからお問合せ下さい。24日(金)・25日(土)営業します。2020.01.23寒い日は続いてますが、24日、25日販売日です。11:00~17:00となっています。ボンボンショコラのギフトなど取り揃えています。第1販売日18日(土)営業します。2020.01.18明日プレジールの一周年になります。去年の今頃は、もう何かわからずやみ雲に進んでました。今もまだドタバタで、思うようにはいかないのですが細く長くいこうと思います。一周年記念とということで、チョコムース「ユニヴェール」を通常価格よりお安くしています。(期間=18日(土)・24日(金)・25日(土))コーヒー、ショコラのムースにキャラメルクレムーを挟んで3層になっています。クルミのザクザク感がアクセントになってコクがあります。グラサージュもかかっているので濃厚です。冬にはもってこいのケーキですね。davもうひとつは、「ムースフレーズ」フレッシュのイチゴピューレをふんだんに使い、軽い口当たりになっています。dav生菓子はこの2種類で、他、焼菓子、ボンボンショコラを取り揃えています。寒い日、プレジールのお菓子と共にほっこりしませんか。1月レッスンメニューと日程2020.01.12ケーキの写真ができました。すみません、デコレーションは変更になると思いますが、イメージということで載せました。リンゴのパイ速成折込み生地にリンゴのコンポートをのせて、スライスしたリンゴをのせて焼き上げます。ムースフレーズビスキュイ生地をセルクルに敷き込み、イチゴのピューレでムースを作ります。ムースで使うピューレは冷凍のピューレが多いのですが、これはフレッシュのイチゴをピューレにして、このケーキの生地以外全てに使います。イチゴの季節ならではのムースです。※デコレーションは(特に飾りのチョコ)は変更になる場合がございます。ユニヴェールdav18日がプレジール一周年ということで、思い出のケーキ、ユニヴェールを作りたいと思いました。このケーキは、コルドンブルーの卒業試験で作った思い出のケーキです。ショコラビスキュイ生地にコーヒーのムース、ショコラのムースの2層になり、間にキャラメルのクレムーを挟みます。アクセントに砕いたクルミのキャラメリゼを中にいれます。コクがあって、クルミのザクザク感が心地いいです。※時間の関係の為、デコレーションは変更になる場合があります。満席1月30日(木)10:00~13:00ご予約お待ちしています。日程が合わない場合、フリーコースからお問合せ下さい。