お問い合わせサイトマップ只今のお買い得商品はコチラです。コーヒーチェリーの果肉を乾燥させて作った、珍しい“コーヒーチェリー・ティー”です。コパカバーナ農園産」です。数年前から出回り始めたコーヒーチェリーティー。中米では「カスカラ」と呼ばれていますが、ボリビアでは「サルタナ」と呼ばれて一般的に飲まれています。カスカラの起源といわれるイエメンの「キシル」はカラカラに乾燥しているので煮出して飲まれていますが、「サルタナ」はお湯に入れて5分くらい蒸らすと、ローズヒップティーのような味のお茶になります。【カスカラティーとは?】カスカラティーとは、乾燥させた完熟のコーヒーチェリーをフルリーフティーのように仕上げたドリンクです。コーヒーの精製過程において、果肉除去した際の果実を丁寧に乾燥させています。その甘くフルーティーな味わいは、近年コーヒーの競技会でも使用され、注目を集めています。カスカラティーの起源は、イエメンのキシル(Qshir)とされています。キシルは、乾燥させたコーヒーチェリーを、ジンジャーやナツメグ、シナモンなどと混ぜて煮出したホットドリンクとして現在も飲まれています。イエメンでは、コーヒーは「ブン」と呼ばれ、主に輸出用に用いられるため、キシルが何世紀にもわたって一般的に飲まれていたと言われています。現在カスカラティーは、はちみつや砂糖と混ぜて愛飲されており、非常にポピュラーな素材となりました。そのフルーティーな味わいをシロップやソーダ、はちみつと一緒にお楽しみ下さい。(お好みで調整して下さい)シロップ、ソーダ、はちみつと一緒にお楽しみ下さい。※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。ご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。シナモン浅煎り良質の酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。ミディアム中煎り日本では一般的な焙煎度合。酸味は薄まり、甘味・苦味が安定します。コーヒーらしい苦味と香りが出てきます。「ミディアム」とともに、日本では一般的な焙煎度合です。コクと苦味が出てきます。シティ中深煎り重厚な苦味とコクが前面に出てきます。豆の表面には脂肪分が浮いてきます。フレンチ深煎り豆の色は黒に近い色。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。※焙煎度合は当店の基準によるものです。※月曜~木曜日が祝日の場合は翌営業日となります。⇒正午までのご注文は当日発送(決済完了分)※これ以降にご注文、銀行へのご入金をいただきました注文分は、休業日明けの発送となります。■商品によっては在庫切れにより当日発送できない場合もございます。■土・日・祝日は休業させていただいております。出荷は行なっておりません。正午以降(焼豆の場合は午前9時以降)のご注文は、休業日明けの発送となります。お問い合わせサイトマップ世界のコーヒー豆を注文焙煎ワールドビーンズショップTEL:0761-74-7732FAX:0761-74-7157http://www.worldbeans-shop.com▲トップへ戻る。