春のうすいえんどう豆と牛すじの煮込み春のうすいえんどう豆と牛すじの煮込み新玉ねぎ、新ばれいしょ、そしてうすいえんどう豆を入れて春らしい煮込み料理が出来上がりました。大さじ1杯クッキング1牛すじ肉は軽く下茹でをしてアクをとりザルに上げます。2調味料Aに1のお肉を入れて30分程煮る。3その間薄いえんどう豆を湯がきます。42の牛筋が煮えたところに、じゃがいもと玉ねぎを大きめに切り入れ20分煮ます。5うすいえんどう豆は出来上がる少し前に鍋に入れます。※煮汁が足りなくなったときは酒をスプーンで少し足します。