分からないことが多い不思議な物体。納得できないままものを作るのは無理なのでいまだに「壺」は作れない。それで写真のような壺らしきものでも今は「花壺」と呼ぶことにしている。2003/8/23☆ミョウガ茗荷をもらったのでみそ漬けにしてみた。根元に切り込みを入れ塩で軽くもみ、酒で延ばした味噌に漬け込むだけ。味噌は熊本、不知火町の「ヤマア」の麦味噌。九州の味噌はやたらと甘い軟弱?なものが多いがここのは違う。大豆の香りがしっかり残っていて、甘さと辛さのバランスがいい。これは自慢できる熊本の味。蕎麦というのはときどき無性に食べたくなるときがある。蕎麦打ちの道具は一通りあるけれども、しかしやるとなったら大がかり。広い場所もいるのでちょっと億劫。そこで最近よくやるのが台所の片隅でもできる少量打ち。名付けて「まな板蕎麦」。そば粉をボールに入れ、水を加えて練り、まな板の上で延ばすだけ。ものの十分もかからない。蕎麦打ち用の道具など何もいらないし、切るのも普通の包丁で十分。それでもこのくらいのものは出来る(写真)。弘法筆を選ばず、ン?つまみで食べるにはこのまま塩を振るだけでもいいが、つゆで食べるにはそれなりに準備が要る。これだけは即席というわけにはいかない。ま、長い時間(経験も少し)を経た上での瞬間蕎麦なんだな。水玉ようやく雨は止んだけれども空にはまだ厚い雲がかかっていて暗い。