無料メルマガ【金曜日はメルマガの日】梅雨どきの体調不良を乗り切るには?テーマ:無料メルマガ2014/06/11こんにちは。月に一度だけ料理教室に通っています。ええ、まさかの和菓子づくりですねぇ。小ざくらや一清の店主自らが講師なので、目の前で作っているのを拝見できますし、なにより楽しいですね。自分と全く違うジャンルなので、思い通りにいきませんし。名古屋駅近くのお菓子教室VISAGEにて、講座を開催されています。夜間の開催が本当にありがたいのです。ご興味のある方は、ぜひ♪ちなみに、昨晩のイケメンの作品はコレでしたよ~。和菓子の華やかさとは一変して、この時期の梅雨はジメジメと気分も落ち込むもの。そんなあなたの為に、今回はこの話題を。梅雨って嫌い◆どうしてもイライラ。サーバーより送信しています。◆余計な広告など、一切入りません。◆info☆jyounetsu.info(☆→@)を受信可能にしてください。◆登録は、もちろん無料です。お席は、あと半分ほどになりました。【6月29日】「食と放射能汚染のお話し会」に参加しませんか?食べ物で、放射能を体外へ排出するなどのお話も。実際にそれを召し上がっていただきます。お子さまとご一緒も可能です。月に数回、食に関する内容のメールマガジンを発行中!毎回、プロのライターの方と一緒になって作成する、ためになる濃い情報が読者にご好評いただいています!はじめての方へ|情熱弁当のこだわり|仕出し弁当商品一覧|ご注文方法について|よくあるご質問ツイート【配信トラブル】メルマガ第57号はコチラ!テーマ:無料メルマガ2014/05/26こんばんは。5月23日に発行した、当店の無料メルマガ。』どういうわけか、文面が途中で途切れて配信された様子です。25日に再送させていただきましたが、また同じ現象。(苦笑)受信端末がガラケーだと、各キャリアごとに受信可能な文字数があり、その文字数をオーバーした際は、正常に表示されない可能性が考えられます。ボクのパソコン受信のGmailでも切れていましたしね~。原因は、現在調査中です。何度も再送するのは単なる「迷惑メール」なので、ブログ記事にしてアップさせていただきますね。お手数をお掛けして申し訳ありません。2014年5月23日(金)============================こんにちは。イケメン弁当屋の原田です。最近はFacebookなどで、他のご家庭の食事やお弁当を見る機会が増えました。皆さん、とても彩り良く盛りつけているのです。家族に美味しく食べてもらおうと思っているからでしょうね!料理でよく使われる「彩り」という言葉。一見すると、盛付の見た目だけに思われがち。した意味があるのです。日本における学問としての栄養学は、1914年頃が始まりとされています。ちなみに、栄養士という呼び方が始まったのは1924年のことだそう。意外と最近の話なのです。ところが、これよりもっと昔から、食べ方と健康についての関連性が研究されています。中でも、数字に関連した教えが数多く残っています。そこでよく出てくるのが「五」という数字。日本料理における「五」にまつわるお話し。「五味」といえば、現代でもよく使う言葉です。甘い、塩辛い、苦い、酸っぱい、辛い。(現代では、「辛い」が「うまい」に置き換えられる事が多いです。)その他にも、「五法」というものもあります。焼く、煮る、揚げる、蒸す、生。「五感」なんていい方もしますよね。色合い、音、香り、温度、味。一見すると複雑な料理の世界。数字を元に読み解いていくと、すっきりとまとめる事が出来るのです。コンピューターもインターネットもなかった時代に、こうやって、人から人へと考え方を伝えて行ったのですね。情熱弁当のあの男が、あなたのお家の台所で料理をお作りします。安心できる食事を、ご家族皆さまでご一緒にどうぞ。特別な記念日や、奥さまへのプレゼントに。ご興味のある方は、コチラからどうぞ。古代中国から伝わる、陰陽五行説というものがあります。中国料理をはじめ、韓国料理、我々の日本料理にまで広く影響を与えているのです。食べるものの色と、カラダへの働きも関連させているのです。☆青(緑)色―肝臓の血液循環を促進させる。→ほうれん草、せり、ブロッコリーなど☆赤色―心臓の機能を高め、動機を防ぐ。☆黄色―脾臓の機能を高め、新陳代謝を活発にする。→大豆、かぼちゃ、とうもろこしなどお弁当の盛付などもそうですが、気をつけないと茶色や青ばかりになってしまうもの。赤いプチトマトや黄色のかぼちゃを入れることで、華やかさが増します。全体がきゅっと引き締まった印象になりますよね。色合いを通じて、健康を作っていく。なんだかステキではありませんか?...∞...∞...∞...∞...∞...∞...∞...∞...∞...∞...∞...∞...∞...∞6月8日(日)「楽式ダイエット×情熱弁当セミナー」、開催。変えるのは、あなたの思考だけ。摂食障害を克服した脳と食の専門家が、ストレスをためないダイエット方法をお伝えします。「体重を減らすのが目的でしょ?」いえいえ、見ているのはその先です。食を通じて人生を豊かに。特定の食材や健康食品に頼りません。商業主義のこの業界において、異例の人たちだと思います。◇◆女性に朗報!美容のために意識するならコレ◆◇ここまでは、先人の知恵を元にしたお話でした。ところがですね、こういった話の化学的な裏付けがはっきりしてきているのです。先ほどは、「五行における食材の色とカラダへの働き」をお伝えしました。植物中に存在する天然の化学物質をご存じですか?色素や香り、アクなどの成分に含まれる「フィトケミカル」と呼ばれるもの。別名を機能性成分と言い、カラダの機能を活性化させるのですね。中でも、色素に関してこんな種類と働きがある、という事がわかってきました。☆青(緑)色―「クロロフィル」葉緑素のこと。がん予防や解毒作用などもある。☆赤色―「カプサイシン」カラダを温める、殺菌作用、脂肪を燃焼させる。☆白色―「イソフラボン」女性ホルモンに関わりのある症状の軽減に効果が。☆黒色―「アントシアニン」活性酸素の除去や目の疲れの軽減。☆黄色―「ルテイン」眼のビタミン友とも言われ、眼の健康維持に不可欠。種類はあるのですが、ざっと挙げただけでもこんな感じ。「あれ、どこかで聞いたことがある!」そう、サプリメントなどでよく見かけますよね。抗酸化とは、活性酸素を除去する働きのこと。シミやしわ、カラダのさびを防ぐ働きを指します。色素を含む野菜を食べることで、老化を防ぎ、若さを維持する事ができるのです。「日々の食事は、バランスよく色々な物を食べましょう。」そう言われても、栄養のことばかりを考えて料理を作るのは大変なもの。そこで思い出して欲しいのが、食材の彩りのこと。意識して五色の色を意識して摂ることで、必然的にバランスよくなっているのです。やって、大切な事を伝えていこうか。」グルメ情報が発達し、お取り寄せで美味しい料理が簡単に手に入る時代。誰かの為に料理を作る事の意味を自分に問いたい。弁当屋が弁当屋らしく。ネットで検索すれば知ることができる情報ではなく、面と向かってでしか伝わらないことを。そこではじめた「想いを伝えるお弁当プロジェクト」。第三回目も、無事終わる事が出来ました。相手の顔を見ながらお話するって大切。そんなことを改めて感じましたよ。イケメン店主コラムに綴りました。「なぜ、弁当屋が料理教室を開催するのか?」http://jyounetsu.info/topic/column/748.htmlもしよろしければ、お時間のあるときにでもごらん下さいね。http://www.facebook.com/jyounetsuご感想、ご意見、取り上げて欲しい話題などがありましたら、ぜひ教えてください!このメルマガに返信すると、情熱弁当に送って頂けます。当メルマガの購読解除を希望される方は、下記ページで購読解除手続きを行ってください。月に数回、食に関する内容のメールマガジンを発行中!毎回、プロのライターの方と一緒になって作成する、ためになる濃い情報が読者にご好評いただいています!はじめての方へ|情熱弁当のこだわり|仕出し弁当商品一覧|ご注文方法について|よくあるご質問ツイート【金曜日はメルマガの日】食の彩りと栄養の美味しい関係テーマ:無料メルマガ2014/05/22おはようございます。イケメン弁当屋の原田です。日が登るのが、ずいぶんと早くなりましたね!早朝の街の風景。ジョギングやウォーキングをしている方が、最近特に多くなったと感じるのです。病気になる前に、日々の健康管理に目を向ける人が多くなっているのは良いことですな。ボクもほぼ毎日、てくてくとウォーキングしています。歩いていると、なぜかアイデアが閃いたりして不思議なんですよねぇ。日々の継続的な運動も大切ですが、食も大切な要素です。栄養学や食養生の理論は多々ありますが、もっとカンタンに意識できるもの。それは、食材の「色」。最近は、フェイスブックなどで、皆さんがご家庭で作るお弁当や食事を見る機会が増えました。彩りもよく、とっても美味しそう。実はその彩りこそが、実は見た目以上のおトクを生み出しているのですよ。そこで、明日のメルマガは「食の彩りと栄養の、美味しい関係」をどうぞ。メルマガ】情熱イケメン弁当屋の知恵袋~食を愉しむ小ネタ・アイデア・便利ワザ~◆毎月第2・第4金曜日昼前の発行です。無添加惣菜通販部のサーバーより送信しています。◆余計な広告など、一切入りません。◆info☆jyounetsu.info(☆→@に)を受信可能にしてください。◆登録は、もちろん無料です。け前の、空がうっすらと開けていく色がとても好きです。見ていると、清々しい気持ちになれますよね~。6月8日(日)ウインクあいちにて開催。reserved.名古屋市の仕出し弁当・宅配弁当のデリバリー配達は、国産食材と発芽玄米にこだわった名古屋の。