暮らしに「和」の魅力をプラスしてみませんか?伝統文化プロデュース【連】は、日本の伝統文化にこめられた知恵と美意識について、学び広めていくための活動をしている団体です。これが現在の「民博」(国立民族学博物館)につながっていくのだと思うのだが、それぞれの民俗文化の多様性に気づいた時、日本全国各地で、素朴な祈り、習俗、社会システムが音をたてる事も無く、静かに、しかし怒濤の如く失われていた時期であったと当時中学生であった私は知る由もなかった。その事が今、心の底から悔やまれる。日本列島の各地で見られた神々との饗宴の食の代表である「粢(しとぎ)」など、この時期に失われた典型的な「もの」であろう。「粢」は、ヒトが火を使用する事を覚える以前の、炭水化物を摂取する為の調理方法と考えられる。稗、粟などの穀類を一夜水漬けし、柔らかくしたものをすり潰し、まるく固めた物である。基本的に、粳米を使う方が多い。朝鮮半島における「トッ」に近く、これを起源としてもよいかもしれないが、粉食文化の根幹的な調理法であることを鑑みると、文化の同時多発性のあり得る項目になるかもしれない。トッは、粳米を主な原料として、その製法は大きく「蒸し餅」「搗き餅」「焼き餅」「茹で餅」の四態に分類出来る。このうち、「蒸し餅」=「チントッ」が、最も古くから作られていた。跡から「トッ」を蒸すための「シル」という器具が出土している。祀「チエサ」や、茶礼「チャレ」の儀礼食として様式化していった。生に指導を受けながら幾つか実習させていただいたのだが、これは、餅というより蒸しパン的、あるいはカラフルなホールのスポンジケーキのように感じた。みどり5月15日は葵祭。葵と桂の葉を頭に挿し、平安装束に身を包んだ勅使や斎王代などが下鴨神社から上賀茂神社まで練り歩く路頭の儀は壮観である。祭の起源は今から1400年も昔のこと。『源氏物語』の中でも「祭」といえば葵祭(当時は賀茂の祭と呼ばれる)を指して記されている。幾度か描かれる葵祭の中でも特に有名なのが、葵巻の車争い。桐壺帝から朱雀帝に代替わりし、賀茂神社に奉仕する斎院も改められた。源氏も宣旨によりこの列に加わる。この光景を一目見ようと遠国から妻子を引き連れて来る人もいるほどの賑わいであった。葵の上も母宮に促されて車に乗る。身分の高い車も多くて、なかなか止める場所が見つからない。花見見物の場所取り状態である。何とか他を退けて場所を確保しようとすると、そこにはわざと質素にしているが品の良さが垣間見える車があった。「この車は押し退けてよいものではない」とその車の従者は言い張って、手も触れさせない。実は、この車の主が六条御息所である。いつも思い悩んでいる気晴らしにと、人目を忍んでこっそりと出かけて来ていた。それなのに従者たちは場所取りの喧嘩を始める。いづ方にも、若き者ども酔ひすぎ立ち騒ぎたるほどのことは、えしたためあへず。おとなおとなしき御前の人々は、「かくな」などいへど、え止めあへず。酒が入った若者たちを止める術はない。葵の上の従者も六条御息所の従者も、酒によってわきまえるところを見失い、車争いの騒ぎは世間に周知のものとなる。六条御息所の物思いはさらに激しくなる。逆にいえば、酒のせいだから仕方ないという逃げ道でもある。葵の上は六条御息所のことを気の毒に思いながら、酒を含んだ従者を止めるのも煩わしく、「知らず顔をつくる」。前回と同様、食(酒も口に含むもの)によって、葵の上は従者を切り離している。六条御息所は身をやつした姿であるから、知らず顔もできない。この車争いが火種となり、生霊となった六条御息所は、葵の上を死に至らしめる。祭の無礼講もほどほどに。応永十六年(1409年)、一休さん16歳の時の詩である。何やら難しい文章だが少々お付き合い下さいませ。これを訳すると、「師(一休)16歳、結制の日(禅寺の行事)に、秉払の僧(説教をする僧)が喜んで氏族や門閥の話(家柄自慢)を記しているのを聞き、耳をふさいでお堂を飛び出した。翁は言った、今の叢林(当時の禅宗社会)の頽廃は一人の人間で支えられるものではない、30年後に言ったことを実行しなさい、なので忍んで機会を待ちなさい(後略)」とでもなるだろうか。今回の詩は、その二つの内の一つである。ちなみに、もう一つは連載の初回に紹介した詩なのですが、皆さま憶えていらっしゃるでしょうか...(笑)30年後に、この詩を一休さんは自らの詩集『狂雲集』にのせることとなる。一休さんの生きた室町時代は、将軍や貴族といった非常に裕福な人たちも居れば、その日の食事も無いような貧しい人たちが街にあふれかえっていた。寺は本来はそういった格差とは無縁な社会のはずだった。現実は家柄を自慢するような僧が偉そうに説教をしようとしている。一休さんはそのことに対するやるせない想いを詩にしたためたのである。30年後、一休さんは腐敗止まない禅宗社会に向かって、この詩をぶつけたのである。(詩の訳:仏性をあらわす犀牛の扇子は与えるまでもなく誰もが持っている(仏性:仏になるための性質)、六祖慧能は出身がいやしくとも五祖の客となった(慧能:中国の禅僧。第1回~6回までで、北野の茶屋の発生過程をみてきた。14世紀には、既に北野社では茶を製造していた。15世紀後半には、御子の茶屋が七軒茶屋と同じ位置にあった。16世紀には、巷所の開発として茶屋が増えていった。ここで一番注目しなければならないのは、「御子」の活動内容であろう。屋を開いていたというのは事情があるのだろう。祗園社では「洛中白川辻職」と呼ばれた餅・菓子の商人は、祗園社の巫女右方四座が統括していたり、また、巫女は遊女や傀儡、白拍子など諸国を遍歴する芸能民との繋がりが深かった。宗教者である巫女が、商売人や芸能民を統括していたとすれば、御子茶屋が放火されたのを機会に、これらのコンサルティング業務をよそに頼むようになるのは当然の成り行きかもしれない。次回からは宮廷文化と北野の関係を追求していきたいと考えています。*訂正とお詫び第6回に誤りがありました。「167文の地子を27文免じてもらったというものです。→「167文の地子を37文免じてもらったというものです。恋人のためいきを聞く心ここちするかな蜜柑ばたけに来て見ればか弱き枝の夏蜜柑たのしげに大なる実をささへたり。われもささへんたへがたき重き愁をわが恋の実を。第一連、第五連)「日本植物学の父」と呼ばれる牧野富太郎が、熊野で植物採集をしていた時、土地の人に、「熊野の人は、額と同じ。