デミグラスハンバーグのポテト包みマッシュポテトをそのまま包んだサプライズメニュー!ほのかな甘みのマッシュポテトはお肉の旨みとベストマッチ。じゃがいもは皮を剥きやすくする為ために、皮に切れ目を入れる。玉ねぎをみじん切りにする。1を20分程度茹でる。竹串が刺さるくらいまで茹でてください。氷水につけて皮を剥いたら滑らかになるまで潰し、Aを入れよく混ぜる。4を楕円に成形し冷蔵庫で冷やしておく。フライパンで玉ねぎを炒めて取り出し、粗熱をとっておく。ボウルに炒めておいた玉ねぎとBを入れこねます。7にピザ用チーズをのせ4を包み、油をひいたフライパンで焼く。初めは中火で両面に焼き目がついたら弱火にして蓋をする。両面5分程度焼いたらお皿に盛りつけます。7のフライパンに赤ワインを入れる。アルコールを飛ばしたらケチャップと中濃ソースを入れ、混ぜる。ソースをかけたら完成。お好みでレタス、ミニトマトを添えてください。ワンポイントアドバイスハンバーグを割ってしまわないよう注意して火を通しましょう。焼き色をつけてからフライ返しでそっと持ち上げて。