8時間後どうなのかな?待つこと、8時間。炊飯器の中の米は炊き立てと同じつやつやピカピカ。一年で一番米の質が落ちるこの時期にこれだけの食味があるのはなかなかありません。私たちは99%の米を業務用に納めさせていただいているのですが店主の方はいつもそんな米を探しているんです。価格ももちろん抑えて・・・ニーズにぴったりの米がまたひとつ見つかり大変、満足した一日でした。隠れた産地を探す旅18/08/04毎日暑い暑い日が続きます。お陰さまで、稲も順調に育っています。今年葉10日くらい稲刈りが早まりそうです。温暖化の影響でしょうか?10年前より出穂の時期が5日くらい早まっていると農家の方が言っておりました。今日は、清流里川を北に上って茨城の最北部の里美村に行ってきました。美しい川と美しい里間違いなくおいしい米ができる場所です。西には八溝山系と名所袋田の滝、10キロ東は太平洋です。水戸市から40キロの山道をひたすら北に向けて米作り名人の石川さんの住む家に向かって車を走らせました。里美村に入ると段々畑ならぬ段々田んぼイメージどおりの田園風景です。間違いなくおいしい米ができる場所です。