今月のパン教室は、レッスンメニューひ、クリスマスのパンが勢揃いです。トップバッターの応用Dコース、まずは「ミニパネトーネ」です。小さいので、パネトーネではなく「パネトンチーノ」と呼ばれます。雰囲気違いのこちらは、別のクラスで。発酵前はこんな感じです。ホイロにとても時間がかかるので、説明よりも先に成形作業を終えてからレッスンが始まりました。11月2日が初日だったこのクラス。早々にクリスマスツリーを出しました。これまでで最速、ハロウィンを仕舞うのと同時進行で^^;毎年、オーナメントの色を変えています。(今年は柄つき)クリスマスまでひと月半、いえ、それ以上。こんな雰囲気でレッスンにてお待ちしていますね!もうひとつのパンは「ミニフランス」こちらもクリスマスメニューですね。最終レッスン「クロワッサン」と、端生地で「クロッカン」きのこたっぷり&豆乳でコクをだした「鶏ときのこの豆乳スープ」2月恒例のクロワッサンとクロッカン、最終レッスンです天然酵母のドーナッツ・アレンジドーナッツ「みんな大好きメロンパン」の真相は?ブログ読んでいただきありがとうございます。※いちご酵母の白パンレッスン、3/21追加しました。【ご案内】春特レッスンお申込みフォーム花茶酵母で「抹茶食パン」と「あんパン」と「ミニ食パン」を焼きました菓子パントリオ・ホシノ薔薇酵母の「あんパン・クリームパン・コッペパン」Profileこんにちは、上田まり子です。ふじみ野で、パンと写真とPCの教室を主宰しています。