WALKのブログです。緑の芝生を1歩2歩・・・お散歩気分の気ままな日記ウォーキング。注文の多い客、ピザ編。Sunday注文の多い客。アルジはパン作りに目覚めました。大学で勉強した微生物とか発酵は自分の得意分野とツレアイには豪語していますから、パンの発酵がうまくいかないのは許せなかったようです。今までふくらみが足りないのは使っていたドライイーストに問題があると、いつの間にかネットで「ホシノ」天然酵母パン種と強力粉「春よ恋」を注文していました。昨日から24時間発酵を仕込んで、出来上がったパンは、外パリパリ、中シットリで、少し甘めですが、今日のところは贔屓目に見ておいしい食パンが焼きあがりました。塩味のが好きな私は、今度からもう少し塩味にしてとか、クルミを入れてとか、カンパーニュがいいなどとちょっとうるさいお客さまとして注文つけておきましたが、パン作り担当のアルジの探究心に期待しているところです。こんなこと、あんなこと。ツレアイ美味しそうなパンです&#127838;ね。entries若い声と若々しい声。(02/23)今夜のスシローは騒がしかった。(02/22)氷のバラが咲きました。(02/21)鹿の白いお尻。(259)こんなこと、あんなこと。comment丈夫で長持ち、アゲラタム。(09/30)丈夫で長持ち、アゲラタム。(09/30)愛でられて咲く。(07/07)愛でられて咲く。(07/07)風のおもちゃ箱。(06/01)風のおもちゃ箱。(05/31)待ってました、モンタナ。(05/23)待ってました、モンタナ。(05/23)悪のりカルテット。(03/19)悪のりカルテット。