献立くん-冬の根菜カレーぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。簡単カロリー計算Tweetれんこんや大根など冬の根菜たっぷりのカレーです。里芋のもっちりした感触がクセになります。...300g【作り方】(1)れんこんは食べやすい大きさの乱切りにする。里芋は洗って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で3〜4分加熱する。そのまましばらく蒸らしてから皮を除く。人参と大根は乱切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。(2)鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒めて取り出す。(1)の野菜を入れて炒め、水を加えて15分ほど煮る。途中鶏肉を戻し、アクをとる。(3)野菜がやわらかく煮えたら火を止め、カレールウを入れる。とろみがついたら醤油を加えてひと混ぜし、ご飯を盛った器にかける。卵サラダ(107kcal)●ワンポイントアドバイスカレーは一般にはじゃがいもを使いますが、里芋でもおいしく作れます。里芋(58kcal/100g)はじゃがいも(76kcal/100g)よりエネルギーが低くなります。2291-3このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。食材の気になるカロリーや自作レシピのカロリー計算に、簡単入力でおよそのカロリーが計算できます。