2014/08/31ゴーヤ茶を作りました皆さん、こんにちは。(^.^)テキストとは関係のないお話で恐縮ですが、私は、お料理が趣味の1つでして、休日なので、あれこれ調理を楽しんでいます。今日は、八朔ジャムと八朔マーマレードと八朔ゼリー、そして、乾燥ゴーヤとゴーヤ茶と黒糖ういろうを作りました。家庭菜園で、ゴーヤが次々収穫できるのですが、冷凍して保存していても、冷凍室がだんだん手狭になって来て...。そこで、乾燥してお茶にすることにしました。乾燥したものをそのまま保存しておいて、必要な時に水で戻して調理しても良いですけどね。(^.^)そこで、遂に買ってしまったのが、ドライフルーツメーカー。田舎に帰ると、メッチャ大きな乾燥機があるのですが、流石に、こちらでは置く場所もないので、このコンパクト版を購入しました。フルーツだけではなく、自家野菜が一度に収穫できて困るときに重宝するかなぁ?と思って購入しました。下の画像は、左からグリーンのゴーヤ、ホワイトゴーヤ、そして、2時間後の一番下のトレイの様子です。2時間でこんなに乾燥しちゃうなんて嬉しいですね。今までは、青い3段のネットで乾燥していたのですが、それだと、天候不順な日が続くと出したり入れたりが大変で...。解消、胃腸の働きを活発にするなどの効能があるようです。乾燥したものを焙じるので、殆ど苦味は感じませんよ。身近なもので健康管理ができて良いですね。(^.^)ちなみに、カリウム制限中の方(腎臓がお悪い方)にはNGのようです。効能以降は、以下より引用させていただきました。お絵かきコンテスト」は、会員教室様の生徒様専用のイベントです。一般の方はご参加いただけませんので、最寄りのお教室様にご入会くださいますようお願いいたします。編集トップへ戻る閉じる。