推奨環境お願いトピの続きを新規トピで書いたり、「ご意見・ご要望」欄に書きますと、反映されませんので、レス扱いで書いてください。投稿の際は、必ず「発言小町の投稿ルール」(2019年2月1日改定)をよくお読みください。(毎週火曜)に、寄せられた投稿を掲載させていただく場合があります。発言小町の投稿の転載、利用を希望される方はこちらからお申し込みください。20:491/3に放送された上記の番組で、TOKIO松岡さんと青木さやかさんが対決して作った、伊勢海老前菜3点盛りと伊勢海老とマグロのミルフィーユのレシピをメモった方、または録画された方いらっしゃいますか?とても美味しそうなのですが、メモ、録画のタイミングを逃してしまい、とても悔しいです。再放送の予定はなく、HPにも掲載されていないのです。調味料だけでも判れば、個々想像することが出来るのですが、、。前菜3点盛は微妙に味付けを変えていたので興味深いし、ミルフィーユも味付けとソースが気になります。14:17ビデオを見返して、ざっとですが書いてみました。海老みそとバターで味付けした伊勢海老と、マグロのタルタル(たたいたマグロにネギとドレッシングを合わせたもの)を、薄く切った大根にミルフィーユ風に重ねる。柿をくりぬいた器に果実と共にもりつける。韓・ゆでた伊勢海老をアボカドと合わせて、コチュジャン、にんにく、ゴマ油で味付け。(上にあさつきみたいなのがのってたような?)伊・伊勢海老をオリーブ油とバルサミコ酢で味付け、キャビアをのせる。記憶にあったら、教えていただけるとありがたいです、、、まずあの通りに作ってみたいと思って、、、、。21:01>青木さんのまぐろタルタルのドレッシングは、酢に油(ごま油?オリーブオイル?)でしたか??フレンチドレッシングということです。それ以上の詳しい説明はありませんでした...。他はゆず胡椒も入っていました。>伊勢海老はゆでた伊勢海老をえびみそ(加熱してある?)とバターであえる、ということでしょうか??ゆでた伊勢海老を海老みそ(加熱してあるかどうかは不明ですが、伊勢海老をまるごと茹でていたので、流れからいくと加熱してあるかと思われます。)バターと醤油で味付けします。番組内であまりきちんとレシピを紹介してくれないので、この程度しか分からなくてすみません。ちなみに私は材料を揃えるだけでも大変そうなので(伊勢海老なんて近所に売ってるところを見たことがないので(笑))どれも作ってないです...。20:25本当に感謝感激です!見直してくださってありがとうございました!必ずしも伊勢海老でなくても、帆立でもいいし、オマールえび(冷凍だと味は落ちますが、、)でも作れると思うんです。松岡さんの鬼瓦焼きは、うにと卵黄、醤油、、、そんなものだったかな??鬼瓦焼きならレシピ色んなところに載っているから、気をつけて見ていなかったんですけど。新しい順トピ主のみ0レス受け付け終了お気に入りトピ作成お気に入り足あとクリア表示件数を増やすクリア記憶しない表示件数を増やす注目トピ「天かす」って便利ですね!全く貯金ができず悩んでいます。美容室の予約が取れません。孫を手放す勇気、背中を押してください気になるで賞なぜ人はパン屋でトングを持つとカチカチするのか(駄)令和らしいで賞AIにはできない職業(駄)ほっこり賞おばあちゃんってなんで私がいつも腹ペコだと思ってるの?エール賞19歳、余命宣告されました。