大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市保土ヶ谷区2012/12/28/23:51:50(Fri)12月09日にグランドオープンした台湾ラーメンがウリの店に行ってみた。和田町の商店街を抜けた国道16号沿いにある【ハマケン】である。私が過去に喰った台湾ラーメンの記事はコチラ。http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-1247.htmlここら辺は保土ヶ谷育ちの私にとっては元地元だし、今でも半地元。近場あとまわしが適用されるところだが、この店の前の店は私が喰う前に閉店してしまったし(元々、あまり行く気も無かったのだが)名古屋のご当地ラーメンである台湾ラーメンには興味があるので本日訪問となった次第。メニューは絞り込まれている。好感!台湾ラーメンの説明。私の注文した〔台湾ラーメン〕こりゃぁ見るからに辛そうだ、鷹の爪が確認出来るだけで4~5個。スープから頂いてみる。『おっ、コレはなかなか良いではないですか!』ベースとなっているのは清湯と思われる鶏の風味が効いたアッサリめの醤油味スープ。後から効いてくる辛味にじゅうぶん張りあえる力を持っているな。醤油辛く味付けされた挽き肉は多め。ニラはもっとあってもいいな。麺は丸山製麺の中細縮れ。したコシを持ち、この麺線ながら噛み応えのある食感がイイネ。太麺縮れ麺で定評のある製麺所だが、この太さでもイイ仕事してます。実に優しい味わいの中華系スタンダードなラーメン。突出した部分は無いけれどハイレヴェルだと思います。このラーメンだけでもイケそうじゃん。御主人は台湾ラーメンがどうしてもやりたかったんだろうな。〔台湾ラーメン〕に乗る具材と〔ラーメン〕に乗るホウレン草を乗せたハーフサイズ丼だね。台湾ラーメンについては圧倒的にデータ不足なんだけど、とても良い印象のラーメンである事は間違いない。台湾料理屋には在るかもしれないけれど(本来は無いのが正しい)、ラーメン専門店では珍しいのでガンバってもらいたいものです。あと、価格がもう少し低い設定ならばウレシイのだけれどね。台湾ラーメン800円。〔ラーメン〕650円。]comment#800円!!とは高いなぁ。title>※500円かよ!この店ではせめて700円台にしてほしいものだな。コメント、有り難うございました。