cou2-cafeいつもお世話になっているときがわ町の草叢(くさむら)さんは無農薬&無化学(植物性)肥料でお野菜を育てる農家さんです。ご主人が新規に就農してからかわいい奥様と結婚しお子様がふたり生まれ今は4人家族です。お付き合いのある農家さん全てに対して思うのですがしんどいことが多々ありながら試行錯誤、経験を重ねている姿はとても誇らしく美しくかっこいいなぁ、と心からウットリするのです。今回は草叢さんの畑を見学させて頂けるということでワクワクしながら行ってきました。草叢さんの畑は数箇所ありますが今回は一番大きな畑へ。無農薬で野菜を育てる面白さ足元にたくさん植わっているのが燕麦。えんばく、と読み、麦の一種です。夏は雑草がガンガン生えてきます。して燕麦があると雑草が生えにくく除草剤などを使わずに済むということ。無農薬栽培って様々な知恵が使われていてとても楽しいのです。安心して食べられる野菜のために人の手がどれだけかけられているか。育てられたお野菜はほら、生き生きと育ってるのが伝わってきますね。草叢さんのプチトマトはソバージュ栽培。一般的なトマトの栽培方法は脇芽を欠いて主枝を伸ばすのですが今朝の大雨のような急激な水分量の変化で熟した実は割れて商品にならなくなります。ソバージュ栽培は株間を広めにとり枝数が多い分、急激な水分量の増加も水分量を分散させて割れを防ぐ効果が期待できるらしいです。今年のトマトは?現在、4種のミニトマトを栽培中です。ビニールハウスと違ってこうした露地栽培のプチトマトは水分が多い分、瑞々しい味になります。サンマルツァーノ水分が少なめでトマトソース向き元気に育つトマトは夏の最盛期には採りきれないほど実がつくのでみんなで採りに行っちゃう?という話になり素敵なイベントを考えました。この畑でトマトを収穫し別の畑でミントなどを収穫しCOUCOUに移動してパンケーキやトマトソースを作ったり冷たいミントティーで涼んだりとても楽しい企画です。夏休みなので自由研究にも良さそうですしぜひお子さんと参加して頂きたいです。詳しくは明日、お知らせしますので楽しみにしていてくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。