万とある食品の特性を覚える。実は、私たちの身体はこの情報を組み込んで生まれてきています。私たち自身がバランスのとれた状態にあれば、寒い時には温かい食べ物を欲し、身体が重たい時には軽性の食べ物を欲するようにできているんです。要するに...欲するものを感知できる。バランスのとれた状態です。現代人は飽食に慣れて欲望でバランスを失ってしまいがち。「欲望」ではなく「感知」で食べ物を選べるようにするには。欲しいものばかり食べないで6つの味どれも取るようにする。したら徐々にバランスが回復してきて、失った本能を取り戻すことができます。「味」は舌から脳に伝わり細胞をコントロールしています。「記憶」とも関係していますから幼少期の食の影響は計り知れません。明日も食に関して目からウロコの情報をお伝えしますね。