カメラのカラーバランスが狂ったのかと思うほど鮮やかな緑。中間色が多い我が家のテーブルまわりのなかで、お菓子だけが異彩を放ってます。口に入れれば...あああーーーーーー、濃い。同店の、キャラメルサンドクッキー胡桃抹茶もあまりの抹茶味の濃さに笑ってしまったものですが、このフィナンシェも、抹茶が抜群に濃い。いやあ、もう、なんだこれ。濃いのは抹茶だけじゃない。フィナンシェとしても、めっちゃ濃い。基本、フィナンシェって、濃厚なバターとアーモンドの香・コクと小麦粉を楽しむお菓子じゃないですか。バターがガッツリ効いていた方が、大概おいしいじゃないですか。それらの条件もばっちり満たしてるんです。塩もビッ!と効いている。えー、てことは、すごく強い味なの?胸焼けしそうなお菓子だねえと思った人、違います。ほんとバランスが秀逸なんですよ。塩の切れ味がバターを、バターが甘みをコントロールして抹茶の苦味をスムーズに転がす。すべてのパラメータが尋常じゃなくハイスコアなのに全体としてみれば丸い...そういう感じなんです。我ながらほんとわけわかんない説明なんですが、少なくとも「フィナンシェ作るときに間違って抹茶どばーって入れちゃった」みたいなバランスではないです。ほんと、おいしいお菓子・おいしいフィナンシェとして成立している。んー?松の実?入ってる。いや、白い豆だ......。白い豆のネロリとした甘みも、この抹茶味のなかでは一服の清涼感と感じます。あ、あと最後に、後味がおいしいです。後味が、ちゃんと抹茶なんですよ。抹茶のアイスって、最後に残る印象って乳脂肪分じゃありません?でもこの十点というお菓子は、最後の印象が抹茶。個性の強いフィナンシェというお菓子の形態をとっていても、これは尋常ならざる特濃抹茶味を成立させるために考え出された特異なバランスなのでしょう。バターに負けず、アーモンドに負けず、塩に負けず、最後には抹茶に戻ってくる。消費期限はだいたい60日間くらいです。便利!さっそく、私、実家に帰るとき買いますよ、ほんと。インスタはisetan_depachikaloveだけどリンクの貼り方わからない...。