メインシェフとして厨房に立つ。カタチにとらわれることのない自由な発想で、常に料理を進化させることに心がけている。店舗でのシェフ業の傍ら、愛犬家であると共に犬用フードの創作も手掛ける。犬用手作りフードDVDのレシピ提供、監修など。※季節によりコース内容が変更する場合があります。※魚またはドラゴンロールをパスタに変更する事ができます。日本を代表する3大和牛のひとつ但馬牛を飼育している、田村畜産から取り寄せた和牛をメインにしたコース料理です。美味しさは保障付きのA5ランク雌を使用します。仕入状況によっては稀に、イチボ、トモサンカク、ミスジ、シンタマ、ザブトンなど同じ金額でもかなり希少部位に当たることもあります。仕入状況は事前にお問い合わせください。宏(イタクラヒロシ)のお料理です。宏(イタクラヒロシ)のお料理です。宏(イタクラヒロシ)のお料理です。利用者の口コミ(0)現在レビューはございません。(プライムシェフ)3,000円から厳選された出張料理人を自宅に呼べる出張シェフサービスです。このサイトでは2019年6月までの出張料理のご予約が可能です。