PRINCESSカービング&ポーセラーツ&私の大好きなモノと時間のブログ.。Sunお料理をする時間を優先して取ることのできた頃がもう懐かしい過去に。常に圧力鍋で1品は作ることを決めておくと案外なんとかなります。どの日の献立も、メインが圧力鍋調理です。娘にも食べやすくなって時短もできて、一石二鳥ですねこの日は肉じゃががそれです。帰るコールが入ってから炒め物を仕上げるというパターンが定着しています。スペアリブと野菜をゴロっとポトフにして。サンマを一人1匹甘露煮にして。1歳児でも骨までぜ~んぶ食べられますよ。鶏手羽元とまるごと玉ねぎ(一人1個)を基本の味付け+酢で煮込んで。先日、圧力鍋を6リットルのものに買い換えました。疲れた日にはアジアンでパワーチャージパパっとメニューでも魚煮て鶏を焼いたらなんとか形になります☆彡サイドメニューですが生のキクラゲが手に入ったので、サッと茹でて刺身で食べたあとは玉子と炒めて楽しみました。市販のソースを使わず、空いたフライパンでソースを作ると美味しさ倍増~!下処理をちゃんとした分、食べるときはとろけて幸せの大根&豚の角煮こちらは鯛のアラと大根を(#^.^#)週末はちょこっと洋食にしてみたり~主人がワインを飲めるようにですアジをカレームニエルにしていい感じにインパクトありました~そしてまた、ときどき週末に作りたくなる洋食メニュー(#^.^#)最後はこちら、秋の味覚・秋刀魚を骨まで食べられるくらいに煮込みましたせっかくの美味しい食材が出てくる秋なので、なんとか時間を見つけて家族の喜ぶお料理をしたいものです。関西が懐かしく感じられてほっこりしました!お野菜メインのヘルシーな献立です。メインはこちらはのどぐろを煮付けにして。小さなものでしたがやはりのどぐろはのどぐろ♪身が食べごたえがあって美味しかったです~この日も水なすありDAYです(#^.^#)取り寄せしている九州野菜が届いた週はお野菜たっぷりメニューになります!メインの牛すじは丁寧に下処理して、圧力鍋で煮込んだのでと~っても柔らかです!!塩味メインの牛じゃが仕上げにしました。こちらは、肉巻き2種(アスパラのとキャベツ巻きの)に加えて、、、カンパチのアラが手に入ったので甘辛く煮込みました。食べるところがしっかりとあって得した気分でした!時間がないながらもなんとかパパっと準備したこちら。́∀`*)手の込んだものより。(苦笑)鶏手羽元と野菜の煮込みをメインにしました。忙しいときは圧力鍋様様です!!こちらも時間に制限がある中でですが、お魚とお肉をそろえられたので自分ではOKにしました。小あじは南蛮漬けにしました。́Д`)もうしばらくは買わない!(笑)主人が帰ってきてから娘をみてもらっている間に作るという日もちらほら。そんなときはこれくらいパパっとメニューになります。最近多くなってきた、お魚は1匹を主人とシェアしてお肉料理は別々に盛り付けるパターンです。開いた口からのぞいている歯が恐怖の黒むつは甘辛く煮付けにして。顔は怖いですがお味は優しくてふんわりした身が美味しいですね~最後はこちら、私が急いで作るときに出る2品が揃っています(笑)鶏モモのネギマヨポン炒めとイカとキュウリの炒め物です。歩き回る1歳児の大変さ(・・・いえ、可愛さですね♪)って想像以上です(*'▽'*)♪キッチンに立っていてもすぐに邪魔しに(・・・いえ、お手伝いですね♪)寄ってくるので、そういうときはいろんな食材を手にとって見せてあげるようにしています。Fri普段はパスタを含む麺類や丼もの、ワンプレートなどは休日の昼にしか作りません。平日の夜に作ると、休日に作るものがなくなってしまうからです。́Д`)が、しか~し!このところ2日にも渡って夜にパスタを作ってしまっています。それだけ時間に追われている(というか娘との時間を大切にしている)のですかね。簡単メニューばかりですがなぜだか和食よりも見栄えがするのでご紹介です(笑)冷製キャロット&パンプキンポタージュ我が家のポタージュは和でも洋でも豆乳を使います。とろみ付けには米を入れています。ホタテ、かぼちゃ、ブロッコリーのアヒージョこれがあるとパンが進むんですよね~~~はい、食べすぎます(~_~;)イワシと鯖のオール漬けでキノコとパプリカのマリネ暑い日はこういうさっぱりしたものが食べたくなります!トマトクリームパスタ仕上げに主人の好きな卵を乗せて、カルボナーラ風にしましたそしてまたあるときはこんなメニューです。お料理は簡単に済ませる日でも、おいしいパンがあれば全体を引き立ててくれます。́∀`*)みんなどうしてるかな?とか思いますが、こういう夕飯タイムがないと夫婦の時間がなくなっちゃいますよね。素材で変化を付けてみたり簡単で美味しいメニューを模索したりで楽しんでキッチンに立っています。・ナスの豚挽き肉挟み焼き・キャベツと豚のお味噌汁メインは私が大好きなナスで豚ひき肉を挟み焼きにし、甘辛いソースで絡めて仕上げています。味噌味でいただくカツオのたたきは香ばしさもあってオススメですよ~続いて、こちらもお魚とお肉料理を共に取り入れたほっこり和食です。・ごぼうとしめじのゴマ味噌汁この日もお魚をたたきまして。(笑)大葉にイワシのたたきを乗せて焼きました。すれば小骨も一緒に食べられていいですよ~鶏モモ肉と山芋、こんにゃくは炒めてから軽く煮込んでいます。3つの食感の違いを楽しめるのもまたお気に入りポイントなんです。最後はこちら、とってもヘルシーな献立の日です。・小松菜としらすのお浸し・トウモロコシとパプリカのお味噌汁メインが麸というのがとってもヘルシーでしょ(#^.^#)大好きな加賀のくるま麸が手に入ったのでまずはお野菜と一緒に甘辛く炊いてみました。