人形町のイタリアン「コルディアーレ」。人形町のイタリアン「コルディアーレ」。築80年の古民家をそのまま改築し、フロアごとに違う雰囲気を楽しめます。リストランテよりも気軽だけれど、リストランテのような本格料理が味わえる当店のこだわりは、まず食材。新鮮野菜の美味しさを存分に引き出すシェフのお料理の数々は、見た目も美しいものばかり。お肉は和牛を約40日熟成させ、旨味が凝縮したものを使用しています。ソムリエによるワインとのペアリングが美味しさを引き立てます。それぞれのスペシャリストによる食材の共演と、素敵な空間をお楽しみください。CONCEPTオーナー自らが食べ歩いて出会った箱根の杉正農園の野菜。箱根の土地ならではのみずみずしさとフレッシュさ、香りが特徴です。人気のバーニャカウダでお楽しみください。お肉はドライエイジングという熟成方法により、より旨味だけを残した熟成肉をグリルにて楽しめます。コルディアーレ」では、ただワインを楽しむだけでなく、食事に合うワインをソムリエ自らがおすすめします。ワイン×料理の楽しみ方を知ることで、より一層お食事をご堪能いただけます。バイ・ザ・グラス古民家をそのままリノベーションし、フロアごとで違う空間に。デートのディナーや接待にはプライベート感のある3Fと、シーンによって使い分けができます。飲み放題付きコースもご用意しております。