カンティーナ・ボルツァーノのソーヴィニヨン・モックです。アルトアディジェ、いや、イタリアの美味しいソーヴィニヨン・ブランとしてこれが私の基準になります。美味しいんです、これ。香り:パッションフルーツ、若干バナナ味:しっかりとたでも繊細なフルーツの甘味に酸が絡んできます。苦味も薄目で私には程よく、整ったプロポーションを見せつけます。うまみの固まりで、飲み込むのが惜しいくらい。別れを惜しみつつ飲み込めば、余韻では干し芋のような味わいが長く続きます。例年よりは幾分酸が弱めな気がしますが、それでもバランスは最高です。うまい!値段:2800円(希望小売価格)「ステンレスのソーヴィニヨン・ブランはこうあるべき」という感じです。美味しい!としか言いようがありません。ソーヴィニヨン・ブランの香りの特徴として「猫のオシッコ」と表現されますが、そんな香りはアルトアディジェのソーヴィニヨン・ブランにはありません。香りだけなら「シチリアの白?」と思ってしまいます。誰が飲んでも美味しい白ワインだと思います。アスパラとの相性は最高!守備範囲広いです。2005(2009.07.26)コメント久々の書き込みで恐縮です。モック08、良いヴィンテージだけに、まだ少しワインの硬さが残っているかもしれません。この10日で数本のモックを開けましたが、どれもポテンシャルが高かったです。熟成をさせられれば、と思います。このワインが、北の大地で根付くように切に願います。師匠!西日本の営業、お疲れ様です!こちらこそ、コメントいただき恐縮です。硬さは感じなかったのですが、ポテンシャルの高さはビシビシ伝わりました。飲んでいて「あ~熟成したのを飲んでみたい」と思いました。21時32分この記事へのコメントは終了しました。2005このブログをマイリストに追加@niftyが提供する無料ブログはココログ!RSSを表示する。