サバンナの通常ホワイトラムの発酵期間は1日ですが、グレンアロームラムは6~10日間醗酵させます。中でもロンタンは、18世紀に砂糖精製所で生産され人気を博した職人技光るラムをルーツとしており、世界でも4ヶ所の蒸留所のみしか持たない秘法を用いています。18世紀から伝わる秘法ともいえるレシピに基づいた幻のラムです。ジンジャー、シナモン、クローブなどのスパイス、フランベしたバナナ、パイナップルが広がる。味わい:スミレのフローラルさとリコリスの風味。「グランアローム」という特殊なカテゴリーに属するラムです。一般的なラムの製法は、サトウキビを搾ったジュースを煮詰めて砂糖を分離し、その残った糖蜜(モラセス)を発酵・蒸留して造られます。通常モラセスの発酵期間は2~3日なのですが、このグランアロームはなんと15日間という長期間に渡って発酵します。使用するイーストも5年の歳月をかけて独自のものを開発。発酵期間が長いため非常に複雑で個性的な香りを持っています。STOREShttps://www.facebook.com/mangosteen.tokyohttps://twitter.com/MANGOSTEENTOKYOhttps://instagram.com/mangosteen_liquorshttp://mangosteen.vc。