~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。(金)【旨魚料理】ガランチョのさんが焼き余った味噌たたきはさんが焼きで!ガランチョの味噌たたきを紹介した最後にも書きましたが、残ったら焼いて食べましょう。味噌が入っていますのでとても焦げやすいです。小麦粉を少し表面に付けて焼くと、焦げたりくっついたりするのを防げます。油は少しだけ、火は弱火が良いですね。両面をじっくり焼き上げれば出来上がりです。味噌の焼けた香ばしさは食欲をそそります。ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。(としぼうの釣り日記)。