レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク気まぐれチキンステーキ〜南インド風〜Description今日のお昼ご飯。美味しく出来たのでメモ的に残します。小さじ1~2作り方1鶏肉は、塩胡椒をふってまぶし、10分以上置く。2タマリンドペーストを水で溶き、唐辛子味噌(パラペーニョソースとかでも可)と合わせる。3フライパンにココナッツオイルを中火で熱し、ブラックマスタードシードと赤唐辛子を入れ、蓋をする。4ブラックマスタードシードが十分爆ぜたら、弱火にし、鶏肉を入れて、両面をじっくり焼く。赤唐辛子は途中で取り出す。5鶏肉に十分に火が通ったら、2のソースを鶏もも肉にかけ、一部をフライパンの空いている箇所に流し入れる。61~2分そのまま加熱して出来上がり。コツ・ポイントブラックマスタードシードは、跳ねるので蓋付きのフライパンが必要です。油はなんでもいいと思います。ブラウンマスタードシードでも可。このレシピの生い立ち今日の昼食でした。この前エリックサウスで食べたフィッシュカレーに入っていたブラックマスタードシードを使ってみたいなと思い立ち、家では普段あまり出番のないタマリンドも合わせて使ってみたら、とても美味しかったのでレシピにしてみました。Reservedもっと追加するには?。