料理レシピさんまの煮物のレシピ圧力鍋で省エネ・時短こんにちは。圧力鍋がそろそろ大活躍しはじめました。さんまの梅煮もよいですが、たまには山椒を入れて煮てみてはいかがでしょう。よろしければお試しくださいね。醤油大さじ2砂糖・みりん各大さじ1酒100ml水30ml下ごしらえさんまの頭と尾を切り、腹わたを取りのぞき、流水で洗います水気を切り、両面にふり塩をして20分置き、水分をキッチンペーパーで拭きます調味料の材料を合わせますふり塩をすると、臭みのもとが水分と一緒に流れてくるので、きれいに拭いてくださいね。Amazon楽天市場こちらはよく見かけ、有名です。山椒水煮こちらを愛用しています。圧力鍋の選び方わたしが使っている圧力鍋は、ワンダーシェフの古いものなので、かなり低圧です。78kpa(約118°C)の温度です。すじ肉を柔らかくするには、45分ほどかかります。最新のものは、140kpa(126°C)の温度で、かなり高圧です。これから購入を考えていらっしゃるかたは、高圧のワンダーシェフかフィスラーがおすすめです。詳しくはこちらにご紹介しておりますのでご覧くださいね。【圧力鍋】を選ぶときのポイントスポンサーリンクさいごにさんまの山椒煮のご紹介でした。さんまでなくとも、いわしでも何でも替えが利きます。お好きな魚でお試しください。さいごまでご覧くださいましてありがとうございました。備えておくべきもの【美容】オーガニック化粧品で美肌を手に入れる!【お気に入り】一度は味わってみたい調味料この記事が気に入ったらフォロー・購読をお願いします。