PAGE梅干しを漬けました。(Sat)前回の続きです。~前編~【2019年】1週間経って、梅酢がこんな感じにあがりました。透明な梅酢があがっていたらOKです。濁っていたら失敗だと思われます。ここに買ってきた「もみしそ」(429円税込)を入れます。「もみしそ」にも添加物の入った物もあるのでよくラベルを確かめて買います。パックを開封して樽に入れます。梅酢全体が赤くなるようによく樽を回します。最後は重しをせずに蓋だけして再びおいておきます。次回開けるのは本来なら8月の暑い盛りに行う3日干しの日なのですけど、今回は3日干しはしないつもりです。(干す場所がないため)この状態でとりあえず8月前後まで置いておいてから、梅酢を切って、干していない梅干しの出来上がりの予定です。この後、もう一回は梅干しの状態をお伝えできるかと思います。梅干しの台所干し実験【2019年】に続く。