stuffイギリスにまつわるモノゴトに囲まれたい。イギリスのお菓子、食べ物、紅茶やお酒など飲み物全般なども大好き。英国お菓子教室’クロック・バーン・レーン’の運営をめざし、日々奮闘しています。レッスン情報など定期的に掲載します。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-01-19スコーンのお供・クロテッドクリームイギリスのスコーンは、どちらかと言えば水分が少なくボソボソした感じです。そこで必要不可欠なのがジャムとクロテッドクリーム。知り合いのイギリス人に言わせたら、むしろジャムとクロテッドクリームを食べるためにスコーンがあるとまで(笑)そもそもクロテッドクリームって?イギリスの西南デボン州で昔から製造されている濃厚なクリームで、脂肪分が60%以上のものを言うそうです。生クリームとバターの間くらいの濃度らしいです。日本では、中沢さんというメーカーがクロテッドクリームを販売しており、比較的簡単にスーパーでも手に入ります。(私の地元の小岩でも、駅ビルシャポー内の北野エースで販売していました!喜)もちろんクオカさん、富澤商店さんにはありますし輸入品を扱うスーパーでも取り扱いがあります。クロテッドクリームのお味は、バターより軽いけどコッテリした乳製品、クリームという感じ。開封したてはトロリとしているけど、だんだん硬いテクスチャーになります。読者になる検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事4月のレッスン体調が精神に与える影響レッスン後の楽しいティータイムバッテンバーグケーキ1月のレッスン月別アーカイブ参加グループライフスタイルはてなブログをはじめよう!akkyukさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。