人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。新装開店するカフェであいさつする林美佐雄さんと絹江さん夫妻(中央)=砺波市高波で自社の田畑で収穫した作物を加工、調理して提供している砺波市高波の「農園カフェ農工房長者」が29日に新装開店する。6次産業化を進める農業経営体としてカフェが注目される中、社長の林美佐雄さん(62)は26日にあった披露式で「食を通じて農業の大切さを消費者に訴えたい」と決意を語った。(堀場達)林さんは米、大豆、サトイモを有機農法で手掛け、桃とブルーベリーを栽培。2010年にカフェを開き、もちや団子、桃パフェなどを扱ってきた。店が手狭になったため、築140年の自宅を改築し、店舗面積を広げることにした。20席から60席に増やすとともにメニューを拡充。昼時に地元野菜や豆乳料理を中心としたランチを850円程度で用意するほか、ブルーベリー、桃、豆乳スイーツの開発も。ランチのご飯はお代わり無料。「減農薬米のおいしさを知ってもらいたい」という。(1次)が加工(2次)、販売・サービス(3次)に取り組み、11年には県が多角経営へ乗り出す6次産業化のモデル事業に認定した。披露式で林さんは「欧米では農家が食品業界をリードしている。日本の先駆けになれれば」とあいさつ。県砺波農林振興センターの荒屋健治所長は「ニーズを先取り、着実に商品開発を積み重ねた結果が今日につながった。古民家を改装した店の雰囲気もよく、地域の中心になってほしい」とエールを送った。新装したカフェでは妻絹江さん(51)、次男雄一さん(25)、女性スタッフ3人が働く。営業は午前11時~午後5時。月曜と第4日曜が定休日。問い合わせは同社=電0763(32)6862=へ。