とんかつ定食はうまいなという味がする。それもとんかつ定食らしさである。山梨カツ丼のカツ丼らしさ、丼としてのオリジナリティをいまだ器にしか見いだせていない。(へ~、こっちのとんかつ定食は丸いものにコンパクトに収まってるな~)というように、食べ物というより収納の話に近くなっている。サンリオは山梨の王、山梨王からきているらしいのでキティちゃん見ればメニューに「カツライス」というのもある。どこがちがうのかときいてみると、こちらは皿で出てきてちょっと小鉢がついたりするそうである。ほとんどちがわなさそうだ。それで100円高いんですねとか、おもしろいですねとか、さっき深沢七郎の小説読んでたんですけどみんな語尾に「ごいす」って言うんですかとか、色々しゃべってそろそろ出ようかというとき、お店のことはインターネットに載せないでくれとお母さんがいう。私たちがキティちゃんの穴を覗き込むとき、キティちゃんの穴もまたこちらを見ている何かあったんですか...ときくと、昔つらいことがあったという。記事書くっていってお金とるやつですね、お母さん。あれにひっかかったんですね。最初に、最初に言ってくれればぼくはお腹いっぱいにならずにすんだのに......ああ、お勘定!次の一店。休憩をはさみ、どこかカツ丼のたべられる店はないかとふらついていたらじまん焼きなる今川焼きを売る銀座富士アイスというお店を見つけた。煮カツ丼とディスプレイにあるのできいてみるとカツ丼もあるという。銀座も富士もアイスも今川焼きもカツ丼も煮カツ丼もあるのだ。ここにはなんでもある。いうことは...やっぱりありますか!山梨かつ丼と書かれている。その下のとんかつ定食との差が気になる持ってくるときに「ソースは自家製ですから」と強調していた。丼っぽくないことを気にされてるのかもしれないな山梨ルールを更新してくるカツ丼またもフタがある。フタをとるとマヨネーズがかかったキャベツの千切りとソースのかかったとんかつ、そして辛子である。辛子がよりカツ丼よりとんかつ定食らしさを高めてくれるではないか。このとんかつ定食らしさが愛らしくなってきた。山梨のカツ丼について検索していると「自分でソースをかけるカツ丼」という定義が出てくる。ところが「ソースは自家製なんですよ~」とおばちゃんの持ってきたカツ丼にはそもそもソースがかかっていたのであっさりその定義が塗り替えられた。山梨のカツ丼のルールとは「丼らしくなさ」「とんかつ定食らしさ」にあるのではないか...ラードで揚がったお肉屋の揚げ物の香り。うまいうまい、とんかつはうまいなあ丼か皿かというだけうまい。ここはアイス店と書かれているが昼時はお客さんでいっぱいだった。味も人気もある店なのだろう。とんかつ定食もやはりうまいのだ。いやちがった、食べていたのはカツ丼だった。目をつぶってたべると忘れそうになる。お店のお母さんに山梨のカツ丼についてきいてみるとやはり昔からこうで由来もわからないという。――ふつうに皿でたべるのとどこがちがうんですか?「とんかつ定食というのも出してるんですよ。それとなにもちがわない。丼か皿かというだけ」(※量の違いとか小鉢とかあるんでしょうけど)でかすぎる信玄公。山梨のカツ丼は器のちがいだけなのか?「丼か皿かというだけ」という言葉が頭のなかで繰り返される。信玄公、この感情をどうすればよいのでしょうか。そんな丼っぽくない丼が存在するのでしょうか。東京から器を見に来たようなものじゃないですか。それ今問題になってますよ、信玄公!喫茶店で考えていた。