スーパーで購入してきた乾麺。山芋をつなぎにした粗挽きのお蕎麦です。栃木県へ出かけた際に立ち寄ったスーパーで乾麺を購入してきました。「仙波やまいもそば」。封を開けるとお蕎麦の熟成したような香りがしてきます。パッケージに十割とか二八とかの記載が無いので、5割くらいの配合かなと思ったのですが、この香りの強さはすごいですね。あっ、山芋も入っているので蕎麦粉の量はもう少し少ないのかな?粗挽きと書かれてるだけあって、アップで見ると粗挽き感がありますよ。パッケージに書かれていた茹で時間は3~5分と幅があります。茹でながらつまみ食いして確認しましたが、今回は5分茹でてみました。全体に短く切れてます。茹でているときには箸を入れてないので、自然に切れたようですね。上の写真の盛り付けで、一袋の半分程度の量です。茹で上げ後も香りは強いままです。口に入れたときはゴワゴワした食感ですが、サクッと歯切れはよいです。乾麺の時の粗挽きな雰囲気がなくなってしまったのが残念ですね。おいしいお蕎麦だったので、また買ってきたいと思います。仕上げた「仙波そば」。そば本来の味が楽しめます。marshftg+mLineLinePB!蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。