カレー2018年夏バージョンヒーヒーカレー2018年夏バージョンお家でつくる本格派スパイシーなカレーの基本の作り方。季節ごとのアレンジを楽しみます。スパイス数種類をステンの茶筒に混ぜ入れてマイブレンドの香辛料。鶏肉や野菜を焼く時に、その他にも調味料として楽しんでいただけます。お好みで適量クッキング1鶏肉を一口大に切りそろえ、塩をふり揉み込んでおきます。2鍋で鶏肉を焦げ目を付けて焼いた後、ヨーグルトにつけ置きます。3大鍋にサラダ油を入れ、油が温まって来たところに区民を入れる。区民が弾けて香りが充分に出てきたら、炒め玉ねぎ、にんにく、生姜、バターを加え炒めます。4そこへ、合わせておいたスパイスAを加えて炒め、充分に香りを出します。5ヨーグルトにつけ置いた鶏肉をヨーグルトごと鍋に加えます。6トマトジュースを鍋に加えしばらく炒めて水分をとばします。7チキンスープを注ぎ、煮立って来たら火を弱めて蓋をし1時間ほど煮込みます。途中、アクをとリ水分が少なくなったらチキンスープを追い足します。8ガラムマサラ、マンゴチャツネ、はちみつを加え、最後に塩で味を調えます。今回はごぼうの素揚げをトッピングしてカリカリ感を楽しみました。その他に、れんこんやオニオンの素揚げ等、季節のお野菜をトッピング。ライスも五穀米や玄米ターメリックライス等バリエーションを楽しまれてみてください。