4白魚やはり塩が主体になる。揚げたてを塩で食べるのが素材の味がよく分かり一番おいしい。5キス6海老をゆばでくるんだもの7レンコン天ぷらは衣の中においしさと温かさが詰まっている。8フキ季節によってタラの芽、コシアブラなどがメニューに。季節の野菜、山菜を求めて、事前に何が食べられるか聞いてから来る客もいるという。次のアナゴにつける梅肉、山椒12アナゴは梅肉、塩と山椒、天つゆで食べる。13かき揚げは、天茶か天丼か白いご飯で。