養殖ワカメの作り方(初夏編)佐渡の特産物のひとつのワカメ。低カロリーで美容や健康にもよいといわれる栄養素を含んでいます。ところで、突然ですが養殖ワカメってどうやって育てるかご存知ですか?海底に植える?いけすか何かで育てる?うーん。そんな素朴な疑問に答えるべく、地元の漁師さんの協力を得て養殖作業に密着してきました!ワカメの親ともいえる基部の「メカブ」。食用としても用いられますが、養殖ワカメを育てるための大切な存在です。そのメカブを2つにパックリ割ります。風通しの良い日陰に2時間ほど置き、胞子(遊走子)を放出させます。2時間後、胞子の状態を確かめるために用いるのがコレ!顕微鏡。胞子がちゃんと動いているか、その動きを確認します。思わず理科の実験を思い出しました。その後メカブを水槽に入れ、撹拌します。水中に浮遊する胞子を種糸で採苗します。採苗された種糸そしていよいよ海上に運びます。胞子が呼吸しやすいように細工をした袋に種糸を入れていきます。袋は農作業用の肥料や土のものを再利用。袋に入れた種糸を1本の綱につなげて海に放ちます。本格的な養殖が始まる秋まで冬眠ならぬ夏眠させます。カラフルな袋が水面をユラユラ揺れています。次の作業もレポートします!それまで佐渡の海でゆっくり休んで美味しいワカメに育ってね~。空き家アーカイブ2020年02月2020年01月2019年12月2019年10月2019年09月2019年08月2019年07月2019年06月2019年05月2019年04月2019年03月2019年01月2018年12月2018年10月2018年09月2018年08月2018年07月2018年06月2018年05月2018年04月2018年03月2018年02月2018年01月2017年12月2017年11月2017年10月2017年09月2017年08月2017年07月2017年06月2017年05月2017年04月2017年03月2017年02月2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年05月2016年04月2016年03月2016年02月2016年01月2015年12月2015年11月2015年10月2015年09月2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2012年04。