Oliveira2020.02.02フランス/カンヌ「セバスチャン・ブイエ」「フランソワ・ジメネーズ」などで修業。2007年にル・モンディアル・デ・ザール・シュクレで栄冠に輝き、2009年に史上最年少の23歳でクープ・ド・モンド優勝。5年間「プラザ・アテネ」のスーシェフを勤めたのち独立。次世代のシェフとして世界から注目され余裕すら感じる新風です。23歳でのクープ・デュ・モンド優勝という史上最年少記録を保持。その実力と感性は、カンヌをはじめセレブリティが集うコートダジュールに3店舗を構えているということからも証明済みですね。「箱を開けた時に驚いて欲しくて、変わったカタチのショコラを作りたかった」ひと目で忘れられないショコラ、ひと口で忘れられないショコラ、出会いの瞬間を楽しんで。箱をあけた瞬間、魅惑的なビジュアルに息を飲むこと間違いなし。オリジナルの雫型のショコラ24種をズラリとならべた美味のラビリンス。プラリネ、キャラメル、ガナッシュの3つを網羅した贅沢BOXです。下の8個入BOXはキャラメル全集。味わいはライム、パッションフルーツ、バニラ、塩の4種。はてブkotoriokotorio.com関連記事CHOCOLAT2でもなにか喋ろうとしても、あまり喜ばれないようでした。2017年にオープンした新しいブランドです。PARIS2014年の開店からわずか2年で、C.C.C.の最高位金賞を4年連続受賞。N.Y.タイムスが選ぶ「パリで最も優秀なショコラティエ」第3位などを、20代で受賞している気鋭のショコラティエ。2007年にMOFを取得し、現在は審査員も務めています。オリヴィエヴィダルは、1967年生まれ。18歳からファブリス・ジロットの元で修行し、2007年にはM.O.Fを取得しました。2012年にお店をオープン。2015年...CHOCOLAT1窓からみえるのは、どこまでも遠く続いている、灰色の世界だけだった。灰色の庭には名前も知らない、葉の固そうな木しか生えていず、この庭の向こうには広大な灰色の湖が麻酔をかけられた患者のように横たわっているはずなのに、対岸は見えない。