茶葉が綺麗に刈り取られてますね。角刈りの頭のようにスパッと切れてますけどはい、今お茶を摘んだばかりなので、まだ瑞々しい緑色が広がっていると思います。お茶を淹れてないんですけど、このお茶畑一帯から茶葉の香りがしますね。はい、お茶を刈ったあとというのは、こういうフレッシュな緑の匂いが広がっているもんなんです。今年の新茶の出来はいかがでしたか?今年はすごく暖かくてですね、順調にお茶が刈れて例年通りいいものが出来ています。お茶を作るにあたって、山口さんが気をつけてらっしゃることってどんなことでしょうか?お茶は飲むものですよね?はい。使う肥料に気をつけていまして、口にするものというのをいつも頭に入れながら管理をしております。肥料も、ただの肥料とイメージするのでは無くて、食べられるものというイメージで肥料も考えて選んで、ふっております。!生産者も自信をもって飲めるようなお茶を目指しているとはい、誰が飲んでも美味しい安全なお茶というのを思って作っています。ここ知覧でお茶を作られているわけですけれども、この知覧のお茶のいいところは、どんなところだと思いますか?知覧茶の特徴というのは、複雑な味わい・きれいな水色・香り。ブレンドをすることで複雑な香り・味が出ますので、そういうのが特徴だと思います。お茶というと舌で楽しみますけども、目でも鼻でも楽しめるってことですよね。お茶どころ鹿児島県の中でも、またその土地土地でいろんなブレンドを楽しめる、お茶の味わいを楽しめるということで、大使!これからも楽しみが増えましたね。!お話を聞いて、ますますお茶が今飲みたくなりました。栽培地この南九州市に来ていただければ、綺麗な茶畑っていうのも見ていただけると思いますので、是非お近くにおいでの際は茶畑も見ていただきたいと思います。あの刈り取られた新茶が、製茶されてどんな仕上がりなのか非常に楽しみになりました。知覧のかごしま茶、全国でも有名ですからね。!ということで、今週もプレゼントをご用意していますよ。今週は、どんなプレゼントですか?はい、ご紹介します。今日お話を伺った山口浩一さんが作ったお茶「さつまの剣」を3人の方にプレゼントいたします。応募方法はどうしたら良いですか?下の応募フォームをクリックして記載内容を入力後、送信ボタンをクリックして下さい。応募締め切りは5月9日(土)までです。たくさんのご応募お待ちしております。プレゼントの応募お待ちしております。400mメドレーリレーで銅メダル獲得。現在はスポーツの素晴らしさを伝えるべく、メディアを中心に活躍。フリータレントとして活躍。Email:info@kagoshima-cha.or.jp。