砂糖を使わないマクロビデーツあんの作り方です。材料(約400g)あずき200g水400ccデーツ150g米飴50ccしょうゆ小2作り方1.小豆と水(適量)を土鍋に入れ、煮ます。2.水が赤くなってきたら、水道の水を流し入れながら、水が透明になるまでアクを流します。3.水を切って、豆を鍋に移し、水(400cc)を加え、煮ます。4.やわらかめになってきたら、デーツをざっくり切って加え、煮ます。5.デーツが溶けて、完全に煮えたら、米飴、しょうゆを加え、よく練り混ぜます。火は止めずに沸々状態で混ぜ、完全に水分を飛ばします。コツ・ポイント冷凍もできるので作り置きしておくのもオススメです。