大田区・中原区Lifeinfo@trim.bz豊穣庵のごはんです。|土日に週末農風で那須の豊穣庵に行って来ました。頻繁に通っているような気になっていましたが、振り返ってみればほぼ10ヶ月ぶり!そんなに来ていなかったか〜と自分でも驚きです。豊穣庵ではその間にロケットストーブができていたり、子犬だった犬が成長して母犬になっていたり、新たな畑やにわとり小屋ができていたり、常連のNくんの飯炊きスキルがアップしていたりと、今回はめまぐるしい変化にご対面となりました。そんな中でも変わらないのは美味しい食事〜。ここでしか食べられないよしえさんの農家料理です。釜土炊きごはん&おこわは最高です。うちでも豊穣庵のお米をとって食べていますが、ここで食べるほうがだんぜん美味しいなぁ〜と今回あらためて思うのでした。そんなわけで今回の写真はごはん特集にしました。パンダ豆の煮豆はウェルカムドリンクならぬウェルカムお豆。これを食べると行きの疲れが飛んでいきます。珍しいところではズッキーニの花。肉詰めにしたお花を天ぷらにしてくださいました。おそばは参加者のSくんが2日目にそば打ち教室を開催してくれました。うどんはよしえさんに教わりながら作ったもの。畑から抜いて来たネギとミョウガダケを薬味にいただきました。ほかにも野草の天ぷらや朝採りのキヌサヤなどいろいろ。食べてばかりじゃぁありません。今回は“豊穣醤油の会”の第一回目。大豆の種まきもかなりがんばってきましたよ。来年、無事に醤油ができあがったあかつきには、生みたて卵と釜戸炊きごはんで卵がけごはんをするのが目標!そのときはごはんがいくらあっても足りなそうです。今回も朝から15人で1升をたいらげましたから。