(月曜日)不思議な習慣Spaghettiを茹でているところ。何かに気が付きましたか?フフフ、パスタの長さ。イタリアの家庭では普段、Spaghettiは半分に折ってから湯に投げ込みます。邪道、だから、お客さまがいらした時はそのまま茹でるし、レストランだって、絶対に折っちゃダメだそうです。いえば、先日、美味しい中華レストランに行ってラーメンを注文したら麺が10センチぐらいに切られてる。長いとイタリア人がすすれないからのようです。フォークでも食べやすい長さになってるようでした。折ると何が違うって、大鍋じゃなくてもSpaghettiが茹でられる。それが大きなポイントかな。大きな鍋に湯を沸かすと時間がかかる。短いと食べるときに簡単ににフォークに巻き上がる。味も変わらないから、たいがいは折ってるんですよ。〜あ、何故最初から短いのを売らないの?やっぱり大は賞を兼ねるからね。それと、収納の問題もあると思うし。1人分(80グラム)の量だってぱっとつかめる。折ってるって思わなかったでしょ。Thisコメントそういえば・・・短かったかも。ラーメン短いの嫌ですね。02:14>まかろんさんラーメンの短いのって、、、ぜんぜん美味しくないの。フォークでスプーンの上にのせてスープと一緒に口に入れてました。ラーメンはやっぱりすすらないとね〜。02:31>modenaさん蕎麦は蕎麦にあった長さがありますね。うどんも、、、でも、一番長さが気になるのはラーメンだって気が付きました。02:35スパゲティをポキンと折るのをテレビで見たことがあります。変なことしてるなと思いましたが、邪道だったんですね。兵庫県で製造販売されている「もちむぎ麺」は1mほどあって、消費者が自分好みの長さに切って茹でます。普通は30cmで良いと説明に書いてありますが、それじゃ10cm余ります・・・スパゲティはサラダ用とかで短いのを売ってますが、なんだか変です。お箸でもつかみにくいです。06:53>Junさんへへへ、私はその「邪道」っていうのをするんですよ。(笑)食べるときに疲れない。イタリア人の生活の知恵だと思います。「もちむぎ麺」爆笑させていただきました。確かに10センチ余る。15:12たまに折ってました。小さいなべでやりたいときがあるのですよ。