由美子クリスマスケーキ企画も今回で3回目。昨年末に“おひとりさま”となった山岸。「寂しさの限界なんじゃないか?」と、心配顔の後輩編集担当たち。中にサンドされたイチゴクリームにはすりつぶしたイチゴの成分入りこのブッシュ・ド・ノエルはクリームのくちどけのよさがこだわりポイント!今から28年前に足立区五反野に1号店を開店。本牧店は2号店で、2014(平成26)年で17年目。手間を惜しまず一つひとつのケーキをつくるオーナーは職人肌。午前中に売り切れてしまう人気ケーキも多いので、早めの来店がおすすめ。県外から足を運ぶ固定客も多く、一度来店したらファンになるお客さんが多い。オーナーの鮎田さん「一人用からあるクリスマスケーキは予約を中心に受け付け、クリスマスシーズンには店頭にも並びますが、すぐになくなってしまうので、事前に電話で問い合わせを!」と鮎田さん。小ぶりでかわいらしい!トッピングされたグロゼイユ(アカスグリ)の酸味がほどよく利いた「リト」(写真左)と、子どもに人気の高いフルーツがたっぷりのった「フルーツプリン」(写真右)。(フルーツプリンのカップはデザイン変更の可能性あり)創業1953(昭和28)年の老舗洋菓子店。ケーキは、イチゴが丸ごとサンドされたスタンダードな生クリームのデコレーションケーキ「インペリアル」から、旬のフルーツをたくさんのせた「タルトフリュイ」など種類も豊富。創業当初はレストランからスタートしたカナール。現在も本店に併設されているレストランで、ハヤシライスやオムライスなどのランチもいただける。スタッフの吉澤絵理さん。奥の工房では、カナール全6店舗分のケーキをつくっている本店の店内。生洋菓子のほか、焼き菓子なども豊富にそろう。本店は駅から直通のトツカーナ地下1階で、いつもにぎわっているクリスマスのホールケーキは12月20日までに要予約。見た目だけでもかなり豪華な感じ!チョコクリームと生クリームを米粉のスポンジで包んだ「パピヨット」(写真左)と、コーヒー味のスポンジにリキュールに漬けたチェリーがアクセントの「グリオッティーヌ」。1974(昭和49)年に創業以来、40年以上続く老舗の洋菓子店。季節のフルーツを使ったタルトは女性や子どもに人気。甘さひかえめの「ババ・オ・ラム(サバラン)」は、男性にも好まれる味。オーナー自ら素材を厳選し、一つひとつ丁寧につくるケーキは、「親子三代で食べています!」というファミリーファンも!オーナーの奥さまの大久保聖子(まさこ)さん2代目のオーナー、大久保義彦さんとともに“地元の味”を守る奥さま。クリスマスホールケーキの予約は12月20日まで。「毎年子どものバースデーケーキを注文しています」という地元ファンも多い。焼き菓子も豊富にそろう。素材でも気軽に買える価格のケーキ」を目指し、鴨居の街で愛されている。フランス産のクリームチーズを極限まで柔らかい食感にした「白山ちーず」や、4層のチョコレートケーキ「鴨居の石畳」など、地元を意識したオリジナル商品も。野尻シェフの豊かなバリエーションが光る。ほかのケーキは19日(金)までの予約。した生地の中には、ラム酒で漬け込んだチェリーやパイン、赤ワインなどで煮込んだトルコ産最高級ドライフィグ(いちじく)がたっぷり!スタッフにはシェフ野尻さんの奥様(左から2番目)も「ドイツではクリスマスの2週間前ごろからシュトーレンを少しずつ食べる習慣があるので、楽しんでみてくださいね。ホールのクリスマスケーキもいろいろありますよ」と野尻さん。年々お客さんが増え、ショーケースを拡大したばかり!JR鴨居駅のそば。親しみやすい雰囲気ホールケーキも「最高級品を手頃な価格で」。IKEDA(パティスリーイケダ)」の「ちびデコショート(1188円)」1人でもデコレーションケーキが楽しめる。予約は19日(金)までスポンジの間にはぎっしりとイチゴが。フルーツケーキが得意だという「イケダ」ならでは!パリを拠点に、日本でマカロンを広めた名店で修行をつんだ池田オーナーが4年前にオープン。横浜市営地下鉄センター南駅から徒歩1分の立地も手伝い、すぐさま港北ニュータウンの人気店に。果物で季節を表現するようなケーキや、柿の種入りのマカロンなど、遊び心も忘れない。「毎年、クリスマスケーキは新作を用意。今年はマスカルポーネチーズと木苺ソースを組み合わせたルージブラン(2200円)。モンブランや焼きショコラなども味わってみてくださいね」と池田オーナー。入口はスロープでベビーカーも安心ここでしか味わえない「オリジナルマカロン」も人気!同店ではクルミが香ばしい「ノア(220円)」をはじめ焼き菓子も充実している。甘すぎない濃厚チョコレートがたっぷり入った素朴な味のケーキ。2倍サイズ(2500円)もある35年前、元オーナーのご主人が45歳、現オーナーの奥さまが40歳のときに創業。2013(平成25)年開催、第32回横浜開港祭第4回横浜スウィーツパラダイスではグランプリを、2014(平成26)年の第5回では第3位を獲得している!オーナーの娘さんの中村公仁代(くによ)さん「父と母がつくり出した味を受け継いでいます。道民も驚く味がそろう、野毛の隠れ家的和食料理店「ぽあろ」PRギター専門の整体師!?音楽の街横浜でギターやベースの修理・メンテナンスを行う、リペアマン常駐の楽器店PRおひとり様のカフェ利用大歓迎。トータルな人間力を武器に横浜から全国の安全を守る!PR野毛に新たな焼き鳥の名店出現。Dance?横浜駅近の笑顔が弾ける社交ダンススタジオに体験入会!PR牛肉はA5ランクは当たり前、さらに等級にもこだわる至極の味わい。煎餅屋や履物屋などと同じく昔の風情が残る老舗に猫は似合いますね。和彫りのもんもん背負った方も粋...路地の錆びドラマ「シェアハウスの恋人」にも登場するツリーハウスのカフェってどんなところ?面白そう。サバ横浜・野毛エリアのディープな雑居ビルにアポなしで突撃取材!【ゲイバー】とても面白かったです。