COMPASSCOMPASSとは|編集部のお勧め記事|関連書籍|メール会員登録|お問い合わせ|アンケートIT経営マガジン「ITのホント、経営のヒント」を現場目線でわかりやすく紹介!参考事例をきっと探せる、中小企業のIT活用情報サイトです。2017.12.22Tweet飲食店に入り座席に着く。顧客は自分のスマートフォンのアプリを開き、メニューから食べたいものを選んだり何やら操作をしている。テーブルの上にスマホを置く。するとオーダーした食事が運ばれてきた。食事が済むとと、顧客はレジでの支払いをせずに店を出る――これは、東京都渋谷区のピザ&ワインの店エソラ(ESOLA)で実際に行われている注文から会計までの新しいオペレーションシステム「Putmenu」(プットメニュー)である。顧客側は意識しないが、IoTが使われている。食べたいものを選ぶ2スマホ上で料金を支払う決済手続き3スマホをテーブルに置くと注文実行!実はこのテーブルの下に秘密がある飲食店においては、顧客がテーブルに設置したタブレットを操作してセルフオーダーする方法が広がってきている。この場合、端末や搭載ソフトの使い方が店ごとに違うため顧客が戸惑ったり、慣れない操作で誤注文につながる可能性もあった。Putmenuは「顧客が使い慣れている自分のスマホ」でオーダーできるところが第一の特徴だ。「そして、飲食店で混雑を招くもう一つの場所がレジです。開発したボクシーズ代表取締役の鳥居暁氏はこのように説明する。使い慣れている自分のスマホを使ったオーダーと決済であるため顧客側の操作性は高く、また店側は省力化により料理やサービスの質を高める部分に人を投下できるのだ。award2017」でグランプリに輝き、総務大臣賞を受賞している。テーブルごとのオーダーを掴む仕組みはどうなっているのだろうか。「Putmenu」の内容を詳しく見ていこう。