約30g1、豆腐は1センチ幅に切り、片栗粉を薄くつけて熱したフライパンにオリーブオイルをひき表面をカリッと焼く。2、焼き上がった豆腐をキッチンペーパーにのせたまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます。3、Aのだしとしょうゆ、みりんを火にかけ沸騰しあら熱がとれたら、水でふやかしたゼラチン、しょうがの千切りを加え、冷蔵庫で3~4時間冷やす。4、器に豆腐を盛りつけ、3のだし醤油ゼリーと万能ネギ、白ごまをかけて出来上がりですポイントだしの味付けはゼラチンで固める前はやや薄いくらいがちょうど良いです調味料液を固める際は100ccに9gを基本として、作るとポン酢や、塩ダレなど様々なゼリー調味料を手軽に作る事が出来ます。100円ショップなどで売っているドレッシングを入れるプラスチックのディスペンサーなどあると、作り置きしても作りやすいです(冷蔵で1週間を目安に使い切りください。和樹さんが作った木綿豆腐を使って作っています。>今月の人気記事PV料理レシピについて当サイトの料理レシピは特に記載のない場合は2人分の材料で記載しています。4人分を作る場合は2倍にすれば作れますし、1人分なら半分の量でOKです。レシピを参考にして作った感想を、コメントしていただけると非常にうれしいです。皆さんの応援で毎日のブログ更新が出来ています。いつもありがとうございます♪(当ブログで使用しているレシピ・料理写真の二次使用は禁止しています。Weekendプロフィールこばやん詳しいプロフィール面倒な手間はなるべく省いて、シンプルにうまいレシピがモットーです。