)が皆様の笑顔を応援します。スルメなどなど日本には四季があるので有り難いことに季節ごとにいろんな食材を楽しめます。知ることは大切だと思います。昔と今とでは作られ方が違うものもあります。昔は圧搾機というのがあって自分の家で育てた種子を炒ってそこへ行き油を搾っていたそうです。祖父が「昔はみんなが菜種畑を作っていて自分の家で収穫して油を搾っていたものなんだ」と教えてくれました。出回っていますがそのサラダ油がどのように作られているのか。知ると怖いですが怖いと思うからこそ本物を知るということは大切だと思います。本物の味を知るということも大切なのです。我が家では、ほうろく屋さんの菜種油を使っています。父は自分で料理をすることが好きで以前にほうろく屋さんの菜種油をプレゼントしたことがあります。父がこの油を使った感想は「懐かしい味がする。子どものころ食べた味だ。このくだりから、先ほどの話を教えてくれたのです。今は油の話をしましたが味噌や醤油、塩などの調味料から保存の効く乾物、漬物など様々な食材がどのように作られていたのか今はどのように作られているのか興味を持つことは大切だなと感じます。興味があればお漬物や切り干し大根など自分で作ってみるといいでしょう。売っているものより安価にできたり反対に、なぜこんなに安価なのか?と疑問に思ったりすることもあるでしょう。そこから、またいろいろ調べてみると面白い発見があったりするのです。ここまで?と思う方もいるかもしれません。口にしたもので体も心もできているからです。食べるものを見直すことは、大切なのです。それに疑問に思ったことを人に聞くよりも自分で調べてみると、忘れにくいです。納得すると腑に落ちて続けることが出来ます。食べるものを見直すってこういうことじゃないかなと思うのです。