裏磐梯で採れる旬の食材をふんだんに使った和洋折衷の料理です。山菜やきのこなど、季節の山の恵みを料理に活かし、一品一品心を込めて仕上げました。心がほっこりと温まる手作りの味をご堪能ください。連泊のお客様には、飽きる事無く料理をお楽しみいただけますよう、料理内容を毎日変えています。寒暖の差のある裏磐梯では、その厳しい自然環境に鍛えられ、たくましく美味しい野菜が育ちます。安心安全、そして何より新鮮!旨みと甘みがぎゅっと詰まった高原野菜をご賞味ください。裏磐梯国民宿舎の料理は出来るだけ手をかけて、愛情を込めて、丁寧に仕上げています。栄養たっぷりの女将オリジナルの和洋折衷料理をお楽しみください。子供が大好きなものばかり詰まったお子様ランチ。ご機嫌になること間違いなしの美味しさです!柔らかく差し込む爽やかな高原の陽射しの中で、ゆっくりと朝食をお召し上がりください。今日も楽しい1日が待っています。