白石町の白石れんこん、玉ねぎなどの有機栽培を行っている白石開発です。白石開発が運営する佐賀県白石町のすばらしい食材を紹介するサイトです。今年もhappyになれるお野菜お届けします♪レンコンに含まれる栄養素UPDATE:2019.09.28日増しに秋の深まりを感じる今日この頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか?ホームページをご覧いただきありがとうございます!佐賀県の白石では、「白石レンコン」と名がつくほど、白石では一大生産されています。とある農夫が生産をはじめたレンコンは白石平野のミネラルたっぷりの土壌のおかげで、ホクホクでモッチリした食感で「これレンコン?」と思うくらいの特長があります。レンコンにはビタミンCや食物繊維をたっぷり含み滋養強壮作用もあり、普段から食べたい健康的な食材です。白石レンコンは泥付きで出荷されることが多いです。この泥は乾燥を防ぎ、日持ちをよくします。今回は、レンコンに含まれる栄養素をご紹介いたします。◎タンニン上記だけでも様々な栄養素が含まれているのがわかりますね!また、効果としては、便秘予防や美肌効果などが期待できます!高血圧予防にもなりますので、血圧が気になる方にはおすすめです。