darioargentoタマネギは好きですけど生でサラダとして食べるのは苦いし辛いので苦手です。水につけると栄養分が流れてしまうっていいますよね。水につけないで平らなバッドとかになれべると辛味が取れると知って、今後はそうしようと思いました。冷凍してそのまま自然解凍をすると小松菜のおひたしになるそうです。1.6倍のビタミンCがあるってこっちの方がお得ですね。ニンジンのベータカロテンは茹でる方が吸収できる!そうそう。生のニンジンは駄目って聞いたことがあるので野菜スティックっていまいちなんですよね。1.3倍くらい茹でた方が良い。冷凍保存をした方がベータカロテンを失われないので冷蔵庫よりも冷凍庫に。3日だつと半分になってしまうなんて聞いたら実践するしかありません。