公開CheckTweetアメリカでは一家に一台というくらい定番のスロークッカーですが、皆さんはお持ちですか?電気調理なので火を使わず調理中に見ておく必要がないのが便利です。材料をセットしたらあとはスイッチを押すだけ!外出前にセットして帰宅後には出来上がっているので、アメリカでは働くママの味方と呼ばれています。私も忙しい時によく使うのですが、帰ってきてドアを開けるといい香りがするので、なんだかそれだけも嬉しくなります。はいでは本日のお料理です。牛肉のブロックが安かったのでスロークッカーでメキシカンっぽく調味してみました。牛肉ブロックに★印の調味料をまぶし15分置く。1を適当な大きさにカットし、オリーブオイルとニンニクを入れたフライパンで表面に焼き色が付くまで焼く。スライスした玉ねぎも加えて炒める。3をスロークッカーへ移し、ビーフブロスを加えて弱で6時間(強なら4時間)火にかける。スロークッカーから牛肉を取り出し、フォークなどで肉をほぐす。スロークッカーへ戻す。トルティーヤに挟んだり、タコスにしたり、お好みの付け合せと一緒にお召し上がりください。献立はこんな感じです。・シュレッデッドビーフ・フラットブレッド・サルサソース・レタス・マッシュポテト・アスパラ・ライム・チェダーチーズこのビーフはタコスパーティーにも使えると思いますので、どうぞお試し下さい。»マイティ都内の人気レストランで店長をつとめた後、結婚。ゴルフと料理、お酒を嗜むこと。旦那様の転勤で現在は、アメリカのテキサスに在住。著書に「マイティさんち家の満足ごはん」(成美堂出版)がある。他の連載もチェック!。