~我が家に「吉村家」がやってきた。60歳からの節約ライフ(プチ贅沢)スマートフォン用の表示で見る60歳からの節約ライフ(プチ贅沢)旅行、食べ歩き、日常の日記です。ひと工夫して節約し、その分でいろいろ楽しんでいきたい。2020-01-26主夫のお昼ご飯。~我が家に「吉村家」がやってきた。「おいしいラーメン屋さんを自宅で再現」してみるシリーズ。作ります食べてみます「吉村家」とは?吉村家は、横浜市西区南幸にあるラーメン店です。家系ラーメンの元祖ともいわれ、いくつもの直系店があり、家系ラーメンの総本山とされています。現在では、すっかりメジャーな存在となり、ランチパックやカップラーメンにも登場し、おなじみの方も多いかと思います。吉村家の店舗運営の特色の一つとして、入店の際の「入替制」をあげることができます。一般的なお店では、客が食べ終わって出ていくたびに、待っている客を空いた席に案内するスタイルが多いと思いますが、吉村家は、一定の範囲の席がすべて空になってから、その席の人数を一遍に案内するシステムです。私、南幸の店には十年以上前に一度行っただけですが、店の外まで行列客がいましたが、まとまった人数が一挙に入店するため、思ったよりも早く入店できたと記憶しています。横浜発祥といわれる家系ラーメン。その共通する特徴は、「豚骨醤油」をベースとしたスープと太麺といえるでしょう。トッピングは、「大きめのチャーシュー」「茹でたほうれん草」「大きめの海苔」はMUSTとなっています。本店を置く「株式会社アイランド食品」の「名店伝説」シリーズです。それでは、さっそく調理に入りましょう。袋の中には、ラーメンとスープの素が入っています。ご丁寧に「酢」も入っています。「酢」は、家系ラーメンを食べるときに、味変で使うアイテムですね。途中で「酢」を入れると、こってりしたスープがさっぱりに変化して、新たな気持ちで食べ続けることができます😄まずは、具材を用意します。「大きめの海苔」でしたね。あとは、お好みで、メンマとゆで卵とナルトも用意してあります。具材が揃ったら、麺を茹でます。添付のスープをお湯で割ります。食べてみますコクのありそうなスープですね。チャーシューも立派です。いただきま~す🍜うまっ!濃厚な豚骨スープの中に、深いコクが醸し出されている。20:03主夫のお昼ご飯。~我が家に「吉村家」がやってきた。“ブログ開設6か月に想う”ブログを始めて、はや6か月が経ちました。...前から気になっていたんだよね、「れんげ食堂」。可愛らしいレ...2019-11-06主夫のお昼ご飯。時計台といえば、札幌。はてなブログPro節約しながらも、プチ贅沢に人生を楽しんでいきたい。~千里飯店~節約旅行での出会いと発見。へぇ~、知らなかった。(2)注目記事このブログについてお問い合わせプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!kirakunistさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。