身体にとっては、ω3/ω6(EPA/AA)比のバランス調節が健康管理法となる。3.アラキドン酸カスケードにより産生されたPGE2がアレルギー体質の原因ヘルパーT細胞には、Th1細胞とTh2細胞とがあり、相互に抑制しあっている。抗原提示細胞(マクロファージ)が、細菌・バクテリアを貪食してIL-12を産生するか、それとも、花粉を貪食してPGE2を産生するかによって、Th1細胞(細胞性免疫)とTh2細胞(液性免疫)が決まる。リノール酸、γ-リノレン酸(ω6)の摂取量が多いと、アラキドン酸カスケードによりPGE2が過剰に産生され、Th2細胞によるIgE抗体が過剰に産生されアレルギー体質となる。同時Th2細胞はTh1細胞活性を抑制し、細胞性免疫が低下する。