水俣食べる通信2017.02.14水俣食べる通信の編集長をつとめている諸橋です。食べ物付き情報誌である「水俣食べる通信」は2017年で創刊から2年目に入りました。発行を続ける中で、食を守るには「食べるひと」「作るひと」の両者がつながっていくことの大切さをますます感じています。水俣の食材で作ったパエリアを食べながら、水俣のことや東京生まれの編集長がなぜ水俣に住み食べる通信を発行することになる経緯などを交えながら「食」について皆さんと語りたいと思います。食を楽しみながら、食にアツくなるような時間を皆さんと過ごせたらと思います。パエリアの他には、水俣の甘夏マーマレードを使ったホットサンドや和紅茶もご用意します。ご参加ください!もちろん「まだ水俣食べる通信を購読していないよ」という方も大歓迎です!※食材調達の関係もありますので、参加希望の方は2月25日までに参加表明されてください。農薬メーカーに就職し12年勤める。2015年1月から「農業の価値をもっと拡げたい」と熊本県水俣で有機野菜の小売・卸業を営む会社で1年勤める。現在は、フリーな立場で2015年12月に創刊した「水俣食べる通信」の編集長を務める。60年経済の負の部分と向き合ってきた土地です。水俣という土地だから伝えることができる「食の在り方」をお届けします。