食材使いまわし&作り置き。食からはじまる、笑顔のある暮らし。食材使いまわし&作り置き。働いて、家事をして、子どもの面倒を見て...。一週間なんてあっという間に過ぎてしまうもの。一週間の晩ごはんを考えておけば、心にも時間にも余裕ができますよね。仕事や育児で疲れていても、毎日の晩ごはんづくりは欠かせませんよね。献立が決まっていれば、毎日頭を悩ませることなく、買い物の効率もアップします。この記事では、買い置き食材やつくりおきを取り入れた1週間の晩ごはん献立をご紹介。大ぶりに切った野菜を鍋に詰めたら、水とコンソメ、ローリエを加えてふたをしてあとはお鍋におまかせ。煮込んでいる間にほかの料理を作ったり家事を片付けられるお助けレシピです。弱火でじっくりと煮込んだポトフは、旨みがじんわり。白ワインを加えると風味よく仕上がるので、ぜひ試してみてくださいね。macaroniなかなか大豆をそのまま食べる機会はないですが、大豆缶を使ったおつまみをご紹介。水気を切った大豆缶に片栗粉と粉チーズをまぶしたら、油でカラッと揚げて香ばしく仕上げます。大豆が小粒なので少ない油で揚げることができ、パクパクと止まらないおいしさに家族から褒められるレシピですよ。macaroni火曜日は、豆腐を使いまわして2品作ります。豆腐をたねに混ぜ込んだつくねは、揚げてもふんわりとやさしい癒し系の食感に。しょうがを加えた上品な出汁をあんにしてたっぷりとかけて仕上げます。れんこんやゴボウを加えるとシャキシャキとした食感がいいアクセントになりますよ。macaroniちょっと冷える夜には、ラー油を効かせた豆乳坦々スープでからだのなかから温まりましょう。もやしやキャベツ、豚ひき肉など具だくさんのスープは、豆乳を加えたらなるべく沸騰させないように注意して。うっかり沸騰させると分離してしまいますよ。macaroniおでんに欠かせないがんもも、きのこを加えるとシャキシャキ食感でまったく違った味が楽しめますよ。揚げたてのがんもは香ばしさとふわふわ感が絶妙で、思わずビールが欲しくなるおいしさです。豆腐の水加減によって生地がまとまりにくい場合は、片栗粉の量を増やしながら調整してくださいね。CONTENTS年に一度のひなまつり。女の子がよろこぶとびきり可愛いレシピをおうちで作ってみませんか?ラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。連載ランキングRANKING1管理栄養士が教える。一週間のヘルシー晩ごはん献立【vol.9】2メイン食材1つ。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。