調理時間10分(炊いている時間は除く)素材の味を存分に堪能したい!トマトとベーコンの旨味がギュッと詰まった、味わい深い炊き込みご飯。鮮やかな色合いはホームパーティーにもぴったり。ルッコラとクレソンをたっぷりのせて召し上がれ。下準備をする米は研いでざるに上げる。ベーコンは1cm角の拍子切りにし、フライパンで焼き色が付くまでカリッと焼く。トマトは4等分に切る。ご飯を炊く鍋(または炊飯器)に米と<A>を入れ水加減を調整し、ベーコンとトマトをのせて炊く。仕上げる炊き上がったら器に盛り、ざく切りにしたルッコラとクレソンをのせ、こしょうを振る。Pointカリッと焼いて風味アップベーコンはカリッとするまで焼いてから炊くことで香ばしさが増す。炊く前のひと手間が重要!この料理にベーコンは欠かせないが、スライスではなくブロックのものを使うのがポイント。厚めに切り分けてお米と一緒に炊き込めば、ボリュームが出て、食べたときの満足感もアップする。主菜がご飯ものなので、副菜にはのど越しのよいスープをもってきたいところ。暑い時期なら、ビシソワーズやカボチャの冷製スープが好相性。温かいポタージュならお腹も心もホッと和みそう。WEB会員のみご利用いただけます。