数あるリンゴを使ったデザートの中で私が一番好きなのはタルトタタン。これまでは食べるばっかりでしたが、シンプルなケーキなので、そろそろ自分でも作れるようになりたい。空いたある日の午後、いっちょ頑張ってみました。今まで食べた中で一番美味しかった京都のカフェ「ラ・ヴァチュール」さんのタルトタタン。程良い酸味、ねっとりとした食感、最高に美味しいです。参考にしたのは、若山曜子さんの「至福のキャラメルスイーツ」のレシピ。この本にはキャラメル好きなワタクシにはたまらないレシピが満載なんです。超おすすめです!「キャラメリゼした柔らかくジューシーなりんごとさくさく少し塩けのある生地が抜群のコンビネーション」と紹介されていた若山さんのタルトタタン。ある丸型ではなくパウンド型で焼くという。長方形のタルトタタン、ちょっとお洒落じゃない?材料のリンゴは、あれば紅玉でと書いてありましたが、ここいらでは滅多に見かけませんから、仕方なく特売の「シナノスイート」という品種で作りました。キャラメルソースで煮たリンゴを型に並べたところ。つまみ食いしたい気持ちを抑えるのが大変。いうデザインのタルトタタンなんですぅ!!!こっくりとした味で美味しいけれど、材料のりんごが紅玉ではないこともあって、パンチがないというか・・・。今度はやっぱり紅玉で作ってみよう。何度か練習しなきゃね。「外でいただくと何でも美味しいの法則」にのっかる。この頃は蚊も少なくなって、外で寛ぐのが心地よい季節となりました。青空と植物が身近に感じられるのが素晴らしいテラス、第2のリビングダイニングとしても大活躍。皆様にもぜひお勧めしたいです。ディアガーデンで施工&植物、照明、家具などトータルコーデ可能、後付けでも問題なく作れますよ。「え?テラスってこんな狭いところでも作れるの?」と、きっとビックリされると思うディアガーデンのテラス。これで結構十分なんですよねぇって、きっと実感して頂けるのでは?大事なのは、広さじゃなくて、クオリティなんです。一度見て、実際に感じていただきたいわ~。Account友達登録してイベントやワークショップの情報をゲット!ご予約・お問い合わせにもご活用下さい。Channelhttps://youtu.be/JhrjLs6bNCIディアガーデンにある小さな庭の春夏秋冬。建物と境界の間の僅かなスペースを最大限に生かし、恵まれたとは言い難い条件のもと出来上がった4つの庭。植物はそれなりに成長し、四季折々に美しい表情を見せてくれます。小さな庭づくりの参考に、この庭をきっかけに豊かな庭のある暮らしの一歩を踏み出していただけたら嬉しいです。食べ物・スイーツBlogガーデンデザイナー馬渕律子が季節を愛でながら綴るガーデニング&ライフスタイルブログ。Bookディアガーデン初のスタイルブックが出来ました。