リッチョドーロHOME>本日のスープSoupA.季節のお野菜のトロトロミネストローネ(本店/マルイメニュー)ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、キャベツなどの定番野菜と季節の野菜、そこに甘くて濃厚なホールトマトをたっぷり使って、じっくりと煮込んだ栄養満点のスープです。完成したスープの一部をさらにペースト状にすることでとろみを出し、口当たり滑らかな仕上がりになっています。いろんな野菜のうま味がたっぷり凝縮されているので、ヘルシーながらも濃厚な味わいです。ほのかに香るローリエの香りが、ミネストローネの風味を一層引き立てます。学校のテストですっかり疲れた」といったときに、ぜひにも試していただきたいスープがこちらです。野菜だしだけで作ったミネストローネは、優しい味わいで、体に負担をかけません。いろんな野菜をまるっといただけるので、栄養満点、疲れた身体に元気をチャージできますよ。具材のトマトに含まれるリコピンは、血液をサラサラにし、代謝をアップさせる働きがあります。それによって、不必要な老廃物の排出が活発になるので、ダイエットにもおすすめです。SoupB.濃厚クリーミー!かぼちゃのポタージュ(本店メニュー)丁寧に下ごしらえし、ペースト状にしたかぼちゃ、甘味が出るまで炒めた玉ねぎ、そしてアーモンドミルクでクリーミーに仕上げたポタージュ。牛乳や生クリームを使わずとも、かぼちゃ本来のやさしい甘みと、アーモンドミルクのコクと旨味がしっかり混ざり合って、満足感のある仕上がりになっています。シンプルな材料で作っているからこそ、素材の味わいがダイレクトに楽しめます。した極上の舌触りは、かぼちゃのポタージュならではの美味しさ。濃厚クリーミー!かぼちゃのポタージュ(本店メニュー)かぼちゃ、玉ねぎ、アーモンドミルク、オリーブオイル350円(税抜)程よい甘さが大人から子供まで人気のかぼちゃ。そのかぼちゃに多く含まれる栄養素として、注目したいのが免疫機能を助ける「ビタミンA」、風邪や癌予防に効果が期待されています。粘膜を強くし美肌作りに欠かせない「βカロテン」。便秘解消に効くとされる「食物繊維」も豊富です。ちなみにかぼちゃは皮が硬く、しっかり重量感があり、表面がボコボコしたもの。色がはっきりとして艶のあるものがいいとされています。購入の際の基準にしてくださいね。SoupC.つぶつぶたっぷり!コーンポタージュ(本店/マルイメニュー)一口食べると口いっぱいに広がる濃厚なコーンのおいしさ。それでいて上品で口当たりのよい、素材そのものの甘みが特徴のポタージュです。コーンのつぶつぶがしっかり残っているので、食べ応えも抜群。こちらも牛乳、生クリームを使用せずともしっかり濃厚でコクのある仕上がりになっています。この濃厚な味わいの秘密は、コーンペーストの量にあります。甘みの強いとうもろこしのペーストをふんだんに使っているので、とろりとした滑らかな舌ざわりをお楽しみいただけます。!コーンポタージュ(本店/マルイメニュー)コーン、アーモンドミルク、玉ねぎ、昆布だし350円(税抜)ランチのお供以外にも、おやつや朝食にもぴったりのコーンポタージュ。材料に使用したアーモンドミルクは、抗酸化作用のあるビタミンEたっぷりなので、体の老化や肌荒れを制御したり、血の巡りをよくして冷え性を改善する効果も期待できます。鉄分や亜鉛も含まれており、貧血を予防したり、髪や爪を美しく保つのにもいいそうなので、女性は積極的に摂っていきたい食材ですね。アーモンドミルク自体にはほとんどクセがなくすっきりとして飲みやすいので、そのまま飲むのもおすすめです。