6条南11丁目2-2","phone":"0153-74-0934","lat":"43.544039","lng":"144.986887","zoom":14,"sunday":280375465083903,"monday":280375465083903,"tuesday":280375465083903,"wednesday":280375465083903,"thursday":280375465083903,"friday":280375465083903,"saturday":280375465083903,"inauguration":"2015-08-02","close":"2099-12-31","landmarks":"R272沿い、ファッションセンターしまむらさんとなり(電話の開通は7/22予定です。チャーシューも手作り。山岡家のチャーシューは肉本来の旨味を最も味わえる肩ロースを使用。煮崩れしないように紐で縛った肩ロースの塊を1時間弱茹で上げます。手作りにこだわる山岡家では、1店舗1店舗で、毎日チャーシューを作っています。