卵にも注意を|NEWSポストセブンwww.news-postseven.comできるだけ新鮮な食品を購入したいということで、買い物の際に賞味期限をチェックする人も多いだろう。賞味期限や消費期限は、一度決めた期限を何度変更しても法律的に問題がない。切れる直前に精肉を凍らせ、再び解凍して、新たな期限をつけて再販売する事例もあります。菌は繁殖していないので期限内であれば衛生上問題はありませんが、肉の旨み成分であるドリップはその過程で抜けきっているので、おいしくない。卵の賞味期限は、年間を通して「2週間」とされているが、実際の賞味期限は季節によって違う。食品学博士で食品ロス問題ジャーナリストの井出留美さんが解説する。「日本卵業協会の公式サイトによると、卵の賞味期限は夏期で産卵後16日以内、春秋期で25日以内、冬期で57日以内とされています。これは、安心して“生食”できる期間です。出典:news-postseven.kusanagi-cdn.com今の季節に卵を買う際、最も注意したいのは販売の仕方だ。19:29:08私結構食べ物に関しては潔癖かも。お腹が強いほうじゃないし、気にするほう。19:33:48むかし近所のスーパーでカビ生えた果物とか変色した肉を割引して売ってた。19:34:20卵はある程度賞味期限が長いことは知ってたから、コストコで大量に買った。買ってから3週間くらいたってやっと最後の3つになって、卵焼き作ろうと思って割ったら白身が茶色く濁って黄身もすぐ割れた。ヤバイと思ってすぐに捨てた。19:35:32ガルちゃんでもしょっちゅう勘違いしてる人を見るけど、卵については、保存は生が鉄則で、加熱したら雑菌が繁殖しやすくなって賞味期限が短くなるのに、「賞味期限が近いから全部ゆで卵にしました!」て人が結構いるよね。卵をできるだけ長く保存したいなら、加熱したらダメだよ。19:37:15>>18そう。たまご何気に怖いんだよね。私なんてまぁるい緑のカビが黄身についてたりあとはゆで卵にした時に執拗に臭かった。あれ以来恐怖症いったいどんな環境で作ってるんだろうカビなんて誰に聞いても当たった人が未だにいない。19:38:30卵の賞味期限は、生食限定だよね?キチンと火を通すなら、冷蔵で1ヶ月くらいは持つよ。19:39:43>>3ガッツリ火を入れて食べたいと思います。19:40:55うちの近くの安売り店、袋入りのマカロニやお菓子や缶詰めを直射日光が当たる場所に並べてある。マカロニの透明な袋の中が汗かいてるの見て心配になった。缶詰めも温まってるし。19:42:41私サルモネラ菌食中毒になったことあるから卵系怖い。マジでサルモネラは死に至るよ。私は病院で点滴中にトイレで倒れた。19:48:35>>22逆に何か勘違いしてない?ゆで卵にして保存してるわけじゃなく、期限も切れたからゆで卵にしましたってだけだと思うんだけど。あなたの話的には、期限も切れたからゆで卵にして冷蔵しました!って感じじゃない?そんな人単純に考えてもなかなか居ないような。味玉とかなら別だろうけど。19:56:49>>35しょっちゅういるから書いてるんだよ。19:59:49>>35いや、そのコメントは本当に卵関連のトピでよく見るし、その度にいろんな人からつっこまれてる。20:00:01卵は生食できる期間だから日本は凄く短い。生食しない外国の卵の賞味期限なんて物凄く長くてビビる程だよ。20:05:24いや、同じ期間内で生とゆで卵だとゆで卵にした方が持たないのは本当らしいだから茹でたらさっさと食べることにしてる。保存するなら味付けにする。家族に無理やり食べさせる。20:14:23>>316時間過ぎても痛くなかったら大丈夫。20:22:13たまごは賞味期限過ぎたら絶対TKGにはしない。20:26:01>>37余計なお世話並みじゃん。文面的にもゆで卵で保存しようとしてないの普通ならわかるから。20:40:28卵は多少は常温でも大丈夫だよ?運送する時は常温だし。20:41:44卵、サルモネラ菌による食中毒は毎年多いみたいよ。先日使おうとしたら卵にヒビが入っていて期限内だけど捨てたよ。ヒビから雑菌が入るから買った時すぐに気が付けば焼くとかして食べられるんだって。うち冷蔵庫のドアポケットに卵入れてたんだけど、先月黄身と白身が混ざりあってるのがあって、その後も黄身が割れてるのがあったからドアポケットに置くのやめた。あとね、マヨネーズも期限が結構過ぎたのはヤバイよ。旦那が数日苦しみましたwwwサルモネラ菌の食中毒似あてはまってた。20:50:02またそんなこと言ったら、廃棄される商品が増えるんじゃない?昔の商店街ならいざしらず、卵を店先で売ってるのみたことないけど。21:08:36このトピを見て納得できた。名前は伏せるけど、あるスーパーで肉を買うと臭い事が多くて。レジを済ませて袋に詰める時に臭いをチェックするようになったの。したら、ラップされてるのに臭い臭いがプーンと来て、店の人に「これ、臭いません?私の勘違いですか?」って聞いたら確認して「確かに臭いです。交換します」って加工したての肉を持って来てくれた。臭いが全くしなかったから、このトピを見て消費期限を延長してんだ!っと思ってしまった。21:21:00同じ10個入りで、98円の卵と198円の卵。21:28:29>>55味と形が違う。安いのは大きさが違うのが結構入ってて味が薄い。私はコレステロール引っ掛かったので玉子控えめにするかわりに198円の玉子に変えたんだけど味が違いすぎて驚きました。21:37:14家族が卵安いと買ってくるからストックたくさんあって、賞味期限1週間前の食べてるけど普通に大丈夫です。この間は2週間前の食べたけど大丈夫だぅた。22:11:52野菜はだいたい何でも新聞紙でつつんで冷蔵庫に入れたら長持ちする。キュウリとかニンジンは生えてた時と同じように立てておくとさらに長持ち。さつまいもだけは冷やすのはNGなので気をつけて。22:22:02近所の休めなスーパーでひき肉買って賞味期限がきれる当日に使おうとしたら凄い変色してて怖かった。そこで買ったひき肉は賞味期限にかぎらず速攻で冷凍室に入れてる。安いからついつい行っちゃう。22:34:47近所のスーパーで、冷凍食品半額セールの日、段ボールから品出ししてる時に商品を手にしたら溶けていた。配送中の管理が悪いと思う。これは再冷凍してまた売られるんだろう。夏場は良く注意して買わないと。22:38:03>>53日本のTKGは、海外からするとびっくりするらしいね。カルボナーラも似たようなものだけどね。01:35:04マルエツのちくわの磯辺揚げの惣菜を食べたら臭くて食べられなくて捨てた事がありました。ちくわの磯辺揚げ大好きだからよく食べるんだけど、このときは本当に痛んでるような臭みと味でびっくりした。賞味期限近い(もしくは切れたやつなのかな?)を惣菜として販売してるんだろうなとは思った。あとししゃも焼きも、美味しいときと、美味しくないときがある。01:38:54>>62配送中とは限らないよ。届いたら店側が冷凍庫に入れずそのままってこともあるさ。15:30:27某ドラッグストアで働いてた。夏場の暑いバックヤードに一晩置いてあるの見てビックリした。売り場に出るまではどんな環境で保管されてるか知る由もないし、賞味期限まで操作されたら怖いなぁ。+1-0コメントを投稿するトピック投稿後30日を過ぎると、コメント投稿ができなくなります。07:40いろんな田中圭がみたい。運営会社お問い合わせよくある。