現在は、つけ麺からーめんのどちらかを選べます。皆さん、何を注文しているのかを見ると8割ぐらいが「つけ麺」のようでした。私は、つけ麺とらーめん、味玉トッピングで注文!!そして、いよいよ実食です。鳥白湯の濃厚なスープに自家製麺がよく絡みます。一口食べた瞬間に、う、う、うまい!!!!!!!!つるつるの太いストレート麺につけ汁がよく絡みます。鳥白湯べ―スのつけ汁は上品な上に濃厚。車で40分かけた甲斐がありました。並つけ麺と違って、ラーメンのスープがまた濃厚。つけ麺とつけ汁の味とは若干味が違います。優しい味で冬に体が温まります。つけ麺と同様に丁寧にスープを作られていますし、狼煙の中村社長太鼓判なだけがあります。大満足!!!お店から出る方がみんな笑顔。待ち時間も、その笑顔を見ると全然疲れませんでした。店員さんの接客や掛け声は礼儀正しく気持ちいい接客でした。凄く気配り感を感じました。店長のTwitter昨日看板つきました今日も製麺しましたがまだまだ試したい小麦が沢山あります納得いく麺とスープができるまで暫くお待ち下さい。あっ❗️材料に馬は使っていません❗️午年且つ私の下の名前にも午ついてるからです。2019麺試作&茹で時間お試し中ですまだまだ色々試していきます。2019明けましておめでとう御座います今日は配合少し変えて全粒粉入りの麺を打ってみました。麺、スープ共に順調に良くなってきてます。麺とスープのバランスを調整しつつ開店日を決めたいと思います。修行先の狼煙中村代表の太鼓判も頂きましたので開店日を1/24とさせて頂きます。定休日:不明ラーメンの種類:つけ麺、ラーメン、今後はまぜそばもやるらしい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。AFFINGER5.。