capricho絵留萌♪の美味しかったものなどなど・・・日々の“うちごはん”レシピや“お弁当”あれこれです。小ぶりの急須で、一杯一杯美味しくいただけます。急須の中、細かい網の茶こしが大きく付けられていて急須の中で茶葉が広がりやすく、注いだ時も茶葉が押し付けられてにごって出てくることも無い感じですね。お湯は熱湯でも、ポットのお湯でもOKってことだったので熱湯を入れ、急須をゆすらず45秒待って湯呑みに注ぎました。色目は濃いのですが、渋いような香りはしません。コクがあるのにまろやかな味。落ち着いてリラックス出来た気分です。飲んでる時間は短いのに、長い時間座ってお茶を楽しんだ気分です。H.P.ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。”をいれましたオーブンで焼いたので、チョットヘルシ~♪メンチカツの下には、ハッシュドビーフのソースを敷いてます。これ?って聞いてくるハッシュドビーフ大好きやからって・・・そんなにしょっちゅう食べたい?って感じやねんけどぉ~。メンチカツのソースにもなるし、まあいいっか?ってことで作りました。サラダランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。絵留萌は、豚キムチパスタが食べたくなってん。長男は、両方食べるで~~~って感じ。冷めたらまずいしなぁ~~~。何入れて作ったん?とか聞かれ、玉葱とか隠元とか炒めて残ってたカルボナーラと一緒に焼いてん。判りやすう言うたら・・・イタリア風卵焼き・オムレツやで。ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。先日から漬けていた鰆。塩麹の方が美味しく感じたそうです。お弁当だったらどうかな???と思い、今日は西京漬鰆を入れて見ました。青梗菜&厚揚げ&平天の炊いたんランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。豚生姜焼にして玉葱とかも一緒に炒めてって事だったので豚・玉葱・人参・しし唐と一緒に炒めました。お弁当のおかずに合うかな?しっかり味の生姜焼きもあるから、しつこいかな???試しに一切れだけ入れてみました。大根&人参の塩麹漬ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。金曜日、お弁当2個と思ったら・・・今日は雨の一日。(>_<)牛こまを買ったはいいけど・・・何作ろう???あれこれ考えてたら、時間も無くなってきたし調べ物があったりで・・・あ~~~各自食べたい時に食べれるように“すき焼き風”にお鍋に炊いとこ。中途半端に残ってる~~~お弁当に詰めさせてもらいました。お魚ナゲットランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。大根&人参の浅漬マロニーサラダ(アスパラ・カニカマ)レタス&キャベツランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。昨日買い物行った時にお弁当サイズに丁度いい“さわら”があったので半身、塩麹に漬けて残りの半身は、西京漬けにしました。今日は漬かるのが早い塩麹漬けを焼きました。一切れ多く焼いたので、朝ごはんに食べたら、身はふわっと味はええ塩梅の塩加減で焼けてました。ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。ハッシュドビーフお味噌汁ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。炒めて、醤油ベースの焼肉のたれで味付けました。朝ごはんのおにぎり&野菜ジュースを持って行ってもらいました。いつ止むか判らないしもし試合があったとしても食べる時間は試合の最中にチョットちょっと食べるぐらいなので、サンドイッチがいいらしく・・・チキンカツ・卵・野菜チーズ・カスタードフルーツのサンドイッチにしましたフルーツサンドを作ろうと思ってたんだけど生クリーム泡立てても仰山残るし・・・あ~~~この前コストコでホイップ缶買っとけばよかったぁ~~~どうしようか悩んでしまい購入をやめてん。あったらあったで、使うのにね~。久々、カスタードクリームを作る気になったんやけどチョット体調がよくないこともあり楽して、レンジで作らしてもらいました土曜日お昼、雨は止んだんだけど試合は中止となりました。へ~~~よかったねほんで、ミックスやし掻き混ぜただけって言うたん?って聞いたら二人共、そんなん言われへんわ~って。ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。(0)09:15:55お弁当[Edit]Pagetop2012-03-14(Wed)いただき(ののこ飯)弁当&お返し今日は、先日から食べたいなぁ~と思っていたののこめしです。こめしとは、主に鳥取県西部地区(米子市、境港市)の弓ヶ浜半島に伝わる郷土料理です。こめし今回具は、牛蒡・人参・ひじき・干し椎茸・えんどう豆です。4合のお米分作ってしまったの。難儀したけど、いろごはん大好き絵留萌♪は納得の出来でした。昨日ご飯前に、ホワイトデーの買いもん、なんかしてきた?って長男。次男も、えっ明日?って、今日は何日やったっけ?って。えっ、何言うてんの!自分らで作るとか言うたやん。失敗を恐れているからか???ナカナカ作り始めへん。絵留萌は最悪の事態も考えてたので輸入食材のお店で買ってきたチョコレートケーキミックスがあったのでそれを出したら...これ食べたことあったっけ?これでいいわ。長男も次男も、ナッツとか入ってるのは俺嫌いやし、デコるのもなぁ~あんたら食べるんちゃうやん。チョコレートケーキは箱に詰め、足らなかったら?まずかったら?の予防に市販のブラウニーを持って行きました。青梗菜と天ぷらの炊いたんランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。(0)10:02:06お弁当[Edit]Pagetop2012-03-13(Tue)コストコに行った日は・・・コストコに行くと、次男が絶対買ってきてと言われるのがディナーロール(ここんとこ、コーンブレッド見かけないなぁ~。あれ、美味しいのに・・・)絵留萌♪はベーグルが多いんだけど、この日は好みの味が無かったの。いつも買ってみようと思いながら行く日はハード系のパンが無かったんだけど今回、ラスティックバゲットを一緒に購入。旦那様あっ、ミートソース続いていいんや~ってことで作ったのが仰山作ったミートソースもラザニアになるとあ~~~っと言う間になくなるほんの気持ち残ったミートソースは・・・ラザニア食べた後、長男がタコライスにして食べてました。ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。頂き物の大根が2本あったので“どてやき”を作ろうって決めててん。”大根をお弁当に入れようと思ってたので、大きめにカットアク抜きしたスジ肉と大根をコトコトと火を通していきます。晩ご飯は、他に魚を焼いたり、煮物の残りとか。朝、焦ったわぁ~~~。スペースとってくれる大根2個入れとこ~。カニカマ&チーズ入り卵焼きランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。(0)10:32:48お弁当[Edit]Pagetop2012-03-12(Mon)じゃがいも多かったかなぁ???先日、ラザニアを作った時に余ったホワイトソースにマッシュポテト&コーン&余っていた鶏そぼろを混ぜてコロッケを作りました。マッシュポテトが多過ぎたので、クリームコロッケとは呼べないけど食べるとほんのりクリームの味。昨日から又寒さも戻りかけてさぶいけど春になると食べたくなる煮物。&長男から韓国料理のリクエスト晩ご飯に“スンドゥブ”を作ったので二人は煮物をそんなに食べなかったの・・・で、お弁当行きです。コロッケも煮物もじゃがいもが入ってしまった。じゃがいもの炊いたんじゃこ&葱入り卵焼きランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。発酵が終わる頃にあわせて、マーブルパン用ショコラシートミックスをレンジで温めて作っておきました。ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。(0)11:42:03モラタメ[Edit]Pagetop2012-03-09(Fri)おかずに困ったよ~~~(>_<)木曜日のお弁当です。雨やし、部活ないわ~。冷ご飯チンしてお弁当作る時間がなかったの。青梗菜の中華炒め煮ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。晩ご飯は要らんねん食べてくる~~~。晩ご飯代渡して、明日のお弁当は???って聞いても???寝る前に明日、おにぎりだけ作っといて~って。青梗菜と豚肉の中華煮ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”と5つクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。(0)12:05:08お弁当[Edit]Pagetop2012-03-07(Wed)黒豆と赤米のごはん使った黒豆は・・・BB弾位の大きさの品種の黒豆です。洗ったお米とお米一合に対し小さじ1の赤米を入れ水加減は、気持ち多めにしています煎って冷ました豆も入れ炊飯器で炊きました。ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”と5つクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。いいらしいですキンピラ・かきあげ・汁物・煮物の料理でもあうし生のままサラダや、漬物(味噌漬け・塩漬け・酒粕漬け・糠漬け)など菊芋はアルコール、酢とは相性が悪く中和され養分を失います。・・・けど、試食があって食べてみたのは“甘酢漬”シャキシャキした食感でした。旬はいつなのかわからないけど、チョット日が経ち過ぎた感じかな?皮はついたままの方がいいですね^^;家族は、嫌いじゃない食感って言うてました。このシャキシャキ感が出るかどうか判らないけど今度はかきあげにしてみようかな???ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”と5つクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。鯛のアラ煮の鯛をほぐして、牛蒡はみじん切りにして卵焼きに。残った卵焼き、朝ごはんに食べたら、鯛の身が少なかったせいか?見た目も悪いし、味も。鯛の身もっと沢山いれたほうがよかったです。肉じゃがランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”と5つクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。(0)09:41:20お弁当[Edit]Pagetop2012-03-04(Sun)ばら寿司お雛さんの日は・・・って、我が家で女はうち絵留萌♪と、愛犬のエルモだけ。今日は許したるわ!うちのちらし寿司は・・・ってか、実家では“ばら寿司”って言うてしまうねんけど具には定番の高野豆腐が入りますけど、この日気温は温かかったの。いつも多めに作るので、傷んでは困ると思い。胡麻・じゃこ・椎茸・グリンピース・人参・ひじきです。いれ炊飯器で炊きます。出汁・水溶き片栗粉をいれ焼いてますご飯が炊きあがったら、寿司酢をいれて混ぜ煮汁を切った具をいれ混ぜ合わせます酢飯を皿に盛り。押し寿司?ケーキのようにすると。食べ過ぎてしまうんよね~~~^^;なので、今年はお皿に盛りました。ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”と5つクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。朝、どんよりしたお天気だったけど・・・部活があった長男。終わりは何時?って聞いても。実家の方に行くので午前中で終わっても、一日中でもいいように。詰めてしまったので、なにがなんやら・・・おいなりさんに、ばら寿司を詰めて錦糸卵を敷いて半分だけトッピング。異動途中に、ちょっとずつ無くなっていきました^^;ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”と5つクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。お弁当だけでいいっかな~~~?焼そばの麺が1玉あったので、オムそばにしました。ご飯は沢山要らないけど、チョットは欲しい関西人^^;小振りのおにぎり、とろろ昆布&ゆかりにしました。昨日の、パンが1個ずつあまっていたのでツナ&オニオンを持って行ってもらいました。ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”と5つクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。生地の半分をリーンなふわふわブレッドにし残り半分はツナ&オニオンロールにしました。気分はランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”と5つクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。食べにくかったやろなぁ~~~と思いながら疲れてた様だったし、残念やったね~。”筍が無く・・・ピーマンとパプリカを使ったけど嵩増しと食感の為に、しめじも一緒にいれました。蒟蒻とカニカマの炒め煮ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”と5つクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。小さく写っているけど、25センチ弱位の大きさの“鰊”です。お昼に駅まで長男を迎えに行った帰り、チョット買いもん寄っていい?って聞いたら付いてきた長男。美味しいかな?籠を持って横に居た長男に、買う?って聞いたら・・・あっ、数の子入ってるんよな~~~?買お・買お~~~♪けど、一夜干やから数の子のブツブツの食感どうやろ?って言いながら数の子入ってるんやし、お腹膨れてるの選ばなあかん!とか言いながら、おばはんみたいに選んでる~~~。どれも、似たかよったかやでって言うたら、じゃあこれで。一匹はお腹がチョット破裂。お味の方は美味しかったです。ご飯にもお酒にもよくあいます。生にしんの身の食感の方がどちらかと言えば好きかも。食べやすく美味しいです。今度は、生の子持ちにしんGET!出来ますように・・・ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”と5つクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。晴れたので、公園で食べることとなってるの。雨やったらバスん中ってねぇ~。子どもの数めちゃ少ないねんから、なんとかならんのかしら?と思っててん。ご飯の上には“たまごのふりかけ”かけててねって。大根・人参・糸コン・三色串の炊いたん昨日、ご飯の上にのせた茄子のナムル。やったん?って聞いたら・・・ご飯に味が浸みてて、いい感じ。どっちか言うたらご飯が足らないってかご飯に対しおかずが多く感じたって。それって、茄子のナムル丼風にしていいってことなんかな~~~ランキングに参加しております一日1ポイントです。“ぽちっ、ぽちっ”と5つクリックして下されば、とーっても嬉しいです。応援よろしくおねがいします。クリックして下されば励みになり嬉しいです。(08/13)め~~~っちゃご無沙汰しております。(10/30)小太郎のまんぷく日記:塩焼きまでの序章。