~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。(木)【旨魚料理】ホウボウのにぎり外道で釣れると嬉しい魚です。先日のフグ釣りの外道でホウボウが釣れました。最近は時季になると専門の乗合もある様ですが、何故か外道で釣れると嬉しくなる魚です。「本命でたくさん釣ってもなぁ。(ホウボウさんゴメンね。)って正直な所思ってしまいますが、クーラーに1匹入ると華やかですし美味しいので嬉しくなります。ピンクがかった白身でクセが無い(でも旨みも十分)なのでどんな料理にも合いそうです。今回はにぎり寿司、間違いありません。下処理をして、冷蔵庫で二晩。食べ頃になったところで三枚に下ろしてにぎりました。血合いも鮮やかで、お寿司に向いたネタだと思います。美味しいホウボウにぎりセット、ごちそうさまでした。ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。(としぼうの釣り日記)。