今年の夏の部は昨年に増して多くのお客様にご来店いただきました。本当にありがとうございました。ご来店くださいましたお客様全てのかたをご案内できなかったことを深くお詫び申し上げるともに、できるだけ来て頂いたかたをご案内しようとするあまりに配膳等にいたらなくご迷惑をおかけしてしまったことを深くお詫び申し上げます。夏の部の中でも梅雨明けから秋のお彼岸までは「ひみつの夏」と称しまして、きて頂いた全てのかたにかき氷で自然の涼を感じてもらうことを第一の優先事項としてやっております。「東北から来たんですけど、今日はもう入れないんですか?」と泣かれてしまったお客様が...ご案内担当のスタッフからその様なことを聞くたびに拍車がかかり、個々懸命に作業に当たるので雑然とした雰囲気ではありましたが帰って行かれるお客様の笑顔が多かったこと、励ましのお言葉をかけてくださるかたが沢山いたことを救いに頑張り続けることができました。お客様のパソコン日記に「削る人、蜜をかける人、洗う人、運ぶ人、会計の人、スタッフさんの連携プレイが見ていて気持ち良かった。」とあり(地下に蜜を作る人もいます。)実にその通りで誰もが持ち場を懸命に務め助け合ったからこそ、長かった今年の夏のを乗り切れたんだなと痛感します。人力、全てが手作業のひみつ堂にとってなくてはならない存在です。「ひみつの夏」を支えてくださったスタッフの皆様、本当にありがとうございました。スタッフを始め、蔵元さま、生産者さま、谷中銀座さま、八百屋さま、幸陽軒さま、氷を預かってくれる倉庫さま、ご近所さま...沢山の方々のお力添えを頂戴致しましたことに感謝致します。屋台から始まった当店、ひみつの夏は少しでも賑わうお祭りの雰囲気をとガヤガヤできるだけ威勢よく(笑)やってまいりましたが、白い暖簾をたたみ暫しの間充電休業をいただきましてバシッと心を入れかえ冬の部でゆったりとまったりと暖かく「秋冬のかき氷」を楽しんで頂けますよう挑んで参ります。11月3日に初日を迎えます「ひみつ堂・冬の部」かき氷と共に温かいものもご準備に精進いたしまして、あなた様のご来店を心よりお待ち申し上げます。夏の部と相変わらぬご贔屓ご指導ご鞭撻の程、何卒よろしくお願い申し上げます。お知らせひみつ堂「夏の部」じき終わります。彼岸花がようやく咲いた今日この頃、暑さもやっと一段落しました。朝から晩までかき氷を作り続けた毎日も手を休める時間も出てきて、年末のお蕎麦屋さんのようなイメージ(笑)を脱しようやくお店も落ち着きを取り戻しつつあります。お店は秋じかんとなりましたが、かき氷だけの夏営業は「夏の部・千秋楽」10月21日まで続きます。残すところ僅かとなりましたが、湿度もなくカラッとした陽気の中で「ひみつのかき氷」を楽しんでいただけますようより一層かき氷作りに精進してまいりますので、千秋楽までの皆様の熱い厚いご来店何卒よろしくお願い申し上げます。(10月1日現在)真夏のような何時間という単位のお待ち時間は平日、週末ともなくなりました。平日9月最終週の平日昼間は最大で10分くらいでした。10月は夏日にならない限りお待ちいただくお時間はなくなっていくと思います。夜18時~は20分位のお待ち時間がある場合もございます。土日祝9月最終週は14時~17時にかけて30分~40分のお待ち時間がでておりました。10月はお天気の良い日だとお待ち時間がでる場合もございます。~秋じかん~10月より営業時間が下記時間に変更になりました。火曜日(10月~3月のみ)祝日は営業いたします。水・日曜日ご迷惑をおかけ致しまして申し訳ございませんが、よろしくお願い申し上げます。始めました東京は大賑わいの朝顔市を幕開けにいよいよ夏本番、かき氷専門店として多くのお客様に「かき氷」を楽しんで頂ける季節がやって参りました。谷中の町を歩いていると、風鈴の音が涼やかに、開け放たれた窓から三味線の音色が流れおち、背の高い建物のないお陰で自然のままふく風に都心に居ながらして懐かしく優しさに包まれ夏の始まりを感じます。職業がら海にも山にも行けませんが、存分に夏を味わうことができます。昔からご縁があり、商いをさせて頂いております谷中の風景がいつまでもこのやさしくどこか懐かしい空気感が続いてほしいと願わずにはいられません。そんな魅力ある土地柄のお陰様もありまして、混雑する日が多くなってまいりました。客席21席の小さなお店でございます。スタッフとともに懸命にお客様のご案内に努めておりますが、お待ち頂てしまう場合がございます。店外お待ちの時間が30分を超えてしまう日は順番ノートをご用意しております。ノートにお名前をご記入頂き目安のお時間(手動式ゆえアバウトです。)に「ひみつ堂」に戻ってきて頂くかたちになっております。お待ち頂いてる間は、お客様の気の向くままに、谷根千散策をお楽しみ頂ければ幸いです。(夏のお待ち時間は日によりますが十分~三時間になっております。)近場での下町気分を味わえるお食事処のご紹介を。お向かいにあります「幸陽軒」さん。昔ながらの中華屋さんでスタッフのお昼ごはんに一番人気です。谷中銀座はメンチカツが有名ですが、入り口角の「やきや」さんというイカヤキやさんも人気です。個人商店の密度がNo.1の台東区、中でも谷根千エリアは個性溢れるお店でいっぱいです。おせんべいやさん、佃煮やさん、古本屋さん、お茶やさん、竹細工やさん、暮らしの道具やさん、雑貨やさん、お菓子やさん、小道具やさん、栗の専門店さん、帆布やさん、アクセサリーやさん、美容院さん、惣菜やさん...何度来ても懐かしい中に新しい発見がある町です。お待ち頂くお時間を有効に使っていただければ必ずや楽しい1日を満喫して頂けると思います。最後になりますが、ご来店くださるお客様に心より感謝を申し上げ、重ねてお願い申し上げることがございます。夏のかき氷やも歌舞伎の劇場同様にお客様と作り上げてゆくものと勝手に思っております。役者は掛け声で輝きを増していきますが、お店は「美味しかったよ。」の一言がスタッフ一同なにより嬉しいものでございます。当店のかき氷を美味しいと感じたらスタッフに一言頂戴することができますれば激しい夏の百日間を乗り切る大きな肥やしになり励みになります。七月~十月は「ひみつ堂奮闘営業」スタッフ総出で一所懸命に手動式でかき氷を作り、果物の皮をむき蜜を仕込み、器を洗い、ご来店の全てお客様に夏の楽しい思い出の一頁になれるよう励んでまいりますが、夏の百日の間、朝十一時~夜八時までの九時間かき氷を作り続けることが一番の務めでございます。自分ごとで申し訳ございませんが手動式でやっていくのは相当な体力消耗になり一日の後半になりますとしゃべることもできなくなってしまう日もありご無礼なことも多々でてきてしまうこともあることをご理解賜りますよう重ねて更に図々しいお願いではございますがよろしくお願い申し上げます。「かき氷で笑顔になって頂く。」屋台当初からの志を胸に支えてくださるスタッフのかた達と一杯一杯のかき氷を一所懸命に創っていく所存でございますので、どうかお客様には夏のひみつ堂を暖かい目で育てて頂けますようよろしくお願い申し上げます。以上"ひみつの夏奮闘営業口上"とさせて頂きます。(笑)あなた様のご来店心よりお待ち申し上げます。>>>かき氷屋台から谷中のお店になります。08:15本年も宜しくお願い申し上げます。「みなさんのお蔭...本年も宜しくお願い申し上げます。メッセージを入力してください。