ある蔵元、濵川商店さんに伺いました。酒蔵というよりまるで美術館のようなモダンな建物に、酒屋であることを示す杉玉が下げられています。スタッフも30代が多いという若い蔵人たちの元で、たくさんの話を聞かせていただきました。「美丈夫ゆずしゅわっ!!」とは、ネーミングが気になります。どのようなお酒なのでしょうか?「美丈夫」とは、濵川商店が製造している日本酒の銘柄です。この蔵は明治36年に濵川金太郎によって創業されました。創業当時は濱乃鶴という屋号で、五代目によって主力銘柄である美丈夫が生まれました。お酒の仕込みには、軟水である奈半利川の伏流水を使っているため、日本酒度の高い辛口ながらふんわり甘みを感じるという感想をよくいただきます。「ゆずしゅわっ!!」は、そこからできたお酒なのですか?ゆずしゅわっ!!は、炭酸のゆずリキュールです。日本酒美丈夫と、高知産のゆず果汁、はちみつの甘さだけでできています。これはもともと蔵でつくっていた、ゆずのリキュールをロックにして飲んでいた蔵人がいたことがきっかけで生まれました。ロックで飲むのに美味しいゆずリキュールとは?ということを追求したお酒です。高知だけにしかない、少量仕込みだからお土産に最適!こちらのお酒は少量仕込みが特徴だと伺いました。出回っていないからこそ、お酒好きな人にお土産としてプレゼントしたくなりますね。うちの蔵は、少量仕込みと低温発酵が徹底されています。日本酒造りは寒い時期に行うので大変ですけれど、すべて手作業で造るからこそギフトやお土産に贈りたくなるような品質に仕上がるのだと思います。ゆずしゅわっ!!は、日本酒を飲みなれていない方でも飲みやすいので、女性や成人したての方にプレゼントされるのもいいですね。炭酸でゆずだと、女性がとても好きそうです。飲み方のおすすめはありますか?まずはよく冷やして、ストレートで飲んでみてください。次にロックで味わっていただくと、「ロックで美味しく飲むためのお酒」という部分を楽しんでいただけると思います。アルコール度数は6%と低めにつくられているので、飲みやすい仕上がりになっています。同じシリーズには、ぽんかんや炭酸の入っていないバージョンもあるので、お好みのものを探して飲み比べてみてください。お酒の味わいを気に入っていただけたら、ぜひ美丈夫そのものも飲んでみていただけるとうれしいです。日本酒と高知県産ゆず果汁、はちみつだけを使用したのどごし爽やかな発泡性ゆずリキュールです。開栓時はふきこぼれることがありますので十分にご注意ください。:0887-38-8284高知県の東部、太平洋に面した安芸郡田野町はかつて、上流域から集まる木材の集積地として栄えていました。先代社長や蔵人の反対を押し切って吟醸酒造りを始めました。資金も、設備も、正直、心許ないものでした。自分が飲みたいと思う酒を造りたい。応援してくださる酒販店さんもいらっしゃいました。して生まれたのが「美丈夫」です。今から約20年前のことです。生産量は追わず、手作りで、何よりも酒質を追い求めてきた酒です。挫折も、失敗も、思うようにいかないことも多々ありました。「うまい酒」のために、今も走り続けています。「うまいもん散歩」取材で四国に初上陸しました。徐々に高知が大好きになってきた、高知ビギナー。着物と猫、お酒が好きなフリーライターです。高知のいいところ、ぎゅぎゅっとドリンクに詰め込んでみました。どの季節でも美味しい味、辺境の里の、可愛い一口まんじゅうえっ!?『焼きナス』がアイスに?一度食べるとハマるかも!あの有名店よりずっと上品なお味!「ちゃまご」のロールケーキ、食べ...鮎がある食卓。土佐食株式会社...絶品瀬付きの生さば。土佐山しょうがの魅力は辛さに妥協しない、完璧なしょうが感。「高知うまいもん散歩」第54回は、高知県高知市にある、夢産地とさやま開発公社さんにうかがいました。最高級フルーツトマト|職人技が光る糖度と酸味の絶妙バランスが旨味のひみつ「高知うまいもん散歩」第15回高知の物産を全国に流通させ、地元生産者の支援を目指すフードメイクさん。慎太郎さん...高知の謎その2。季節限定の絶品調味料、「ぬた」って何だ!?「高知うまいもん散歩」第39回は、高知県須崎市で葉にんにくの栽培を行っているアースエイドさん。高知のいいところ、ぎゅぎゅっとドリンクに詰め込んでみました。株式会社ぶらうん...鮎がある食卓。最高級フルーツトマト|職人技が光る糖度と酸味...キャビンアテンダントも絶賛。仁井田米と清流で育った「窪川ポ...香川でファンクラブがあったほどのうどん屋が、いま高知に。