Olives”GourmetVol.0632019.10.11しっかりとした食感とまろやかな味わいが一粒に凝縮!女性に嬉しいポリフェノールたっぷりの“カリフォルニアライプオリーブ”。家族経営の農園で大切に、収穫は全て“人の手”で!どんな料理にも相性抜群、カリフォルニア産オリーブ。他産地のオリーブは、発酵させたりオイル漬けにしており、酸味や塩味が際立ったものが多い中、カリフォルニアライプオリーブは、厳しい品質基準のもとで渋抜き、そして速やかに熱処理をされているため、オリーブ本来の美味しさがそのまま缶詰へ。オリーブ特有の渋みも少なく、種も抜いてあるため、丸ごと食べやすい。した食感とほのかな塩味、そしてまろやかな味わいがクセになり、そのままでも抜群の美味しさです。本領を発揮するのが料理。マイルドな味わいなので、どんなお料理にも相性抜群。主役はもちろん、素材の引き立て役としても大活躍。以上を占め、家族経営の農園で一つ一つ丁寧に育てられるカリフォルニア産のオリーブ。※台風19号の接近に伴いまして、メニュー提供開始日の変更、臨時休業および営業時間変更の場合がございます。ディナー提供)北海道のブランド豚・神威豚ならではのジューシーな旨みと、トマトが香るさっぱりソース。※六本木店・丸ビル店・桜木町店でも同じメニューを提供しています)バルサミコ酢とはちみつで煮たリンゴの酸味と、カリフォルニアライプオリーブのマイルドな塩味が相性抜群!パッションフルーツドレッシングがお薦め。円/ディナー提供)カリフォルニアライプオリーブは癖が少ないので、脂が乗った秋刀魚や赤身肉のソースにも◎。揚げた秋刀魚のフリットには、大きめにカットしたオリーブを加えたトマトベースのプッタネスカソースを。ステーキに添えられた焼きなすのタプナードソースは、オリーブオイルと塩胡椒のみのシンプルな味付けなのでオリーブ本来の旨味も口いっぱいに広がります。