|今月の1月20日(日)ー21日(月)、千葉県神崎町にて全国発酵食品サミットが開催されます。私は今回、カメラマンとして参加してきます。美味しいもの食べ過ぎて撮影忘れないように気をつけます!詳細は以下からご覧ください。発酵文化の息づくまち〜神崎町とはいままでにたくさんのご縁いただきました。みんなで大豆の種まき「1000人種まき大作戦」そして味噌作り。お陰で我が家では毎冬味噌を自宅で仕込むようになりました。神崎でお泊りするときはと~じ舎(当事者に掛かってます)でいつもお世話になっています。私も考藤もここの「醍醐のしずく」が大好きです。