大さじ1作り方1生たら2切れは小さじ1/2強の塩を両面に振り、10分置く。流水で軽く流し、水気をよく拭く。3等分くらいにカットする。2豆腐は厚手のキッチンペーパーにくるみ、600wで1分30秒レンチン。粗熱が取れるまでザルに上げておく。3青ネギは斜め薄切りに。キムチは軽くて汁をしぼってお好みの大きさに切っておく。4フライパンに胡麻油をひき、タラをいれ、木綿豆腐を崩し入れ、中火でタラの両面に焼き色が着くよう炒める。5酒をふり、蓋をして強火で1分ほど蒸し煮6蓋を取り、キムチと、青ネギ、醤油を入れ、さっと炒めあわせて出来上がり!コツ・ポイント臭み取りのために丁寧に振り塩をすること。後はタラが崩れないよう、むやみに触らない。硬い野菜をいれすぎない。混ぜるときはフライパンごと振る程度で。後半はほぼ混ぜる必要なし。このレシピの生い立ち身崩れしやすいので時短の蒸し焼きに。Reservedもっと追加するには?。