本物のプロの証は「知恵」と「再現性」。パートナー紹介ダウンロードお問合せその他etc昨日、とある方との会話で「プロ」とは?何てコトをあれこれと話しておりました。プロ(プロフェッショナル)について辞書的な定義を要約すると1)専門的な仕事に従事している人や専門的な仕事で評価を得ている人。2)特定の分野に従事している人でその中でも特に主たる収入を得る生業としてそれに従事している人。3)特定の活動に関して能力が高く、技能に優れる人。ま、言われてみればその通りですが私が大好きな番組の1つNHKのプロフェッショナル仕事の流儀では番組の最後に出演者の方に「プロフェッショナルとは?」という問いかけがされ、皆さんがそれぞれの定義や矜持を言葉にされてます。今回は飲食のプロとの会話で、私なりに「これか!」と感じたプロフェッショナルとは?がありちょいと書き連ねてみたいと思います。一言で言えば「再現性に優れている」こと。飲食の世界で言えば、プロの料理人が作る料理は同じ料理であれば、昨日と今日で味付けとかにバラツキが生じない。変わる時は意図を持って、意識的に変えている訳です。「アマチュア」は残念ながらそうは中々、いかない。去る2月10日のブログ(下記)にてhttps://hokkaidopvgs.jp/date/2020/02/10/プロの料理人がレシピを惜しみなく公開した話しに触れましたがレシピを知って、それをマネしてもアマチュアは未だ、そのプロを凌駕できない。プロだし「本物」のプロであるが故にアマチュアが一見すると「え?いいんですか?」みたいな事をいとも簡単に教えてくれる訳です。自分の周りを見回してみても私が心から信頼を寄せてお付き合いしている本物の「プロ」の皆さんに共通している姿勢です。言い換えれば情報を切り売りするのは本物のプロとは言えず、お客さんに「知恵」をお渡しできるのが、本物のプロ。?お金を払ってお仕事を頼んだり、モノやサービスを買う時にこんな目線で見つめ直してみると「ああ、期待外れ。」が激減するんじゃないかなと思います。