kawachiの美食なB食探訪記kawachiの美食なB食探訪記−東大阪中心のB級グルメと安酒場の呑み食べ歩きです。́д`)┌さてコチラはそのむかし今里商店街で評判だった、ご当地焼きそば「今里焼きそば」のお店です。1990年ごろに一度消滅してしまったのを、コチラのご主人が当時の味を忠実に再現して、1995年に専門店としてオープンさせたんだそうです。テレビや雑誌に取り上げられてたので、前からうかがってみたいと思ってたんですよね。カウンター9席のみの店内では、常連と思しき一人の先客が食事中で、私も奥の席に腰かけてメニューを見てみます。↓クリックで拡大まだビールを飲むので定食はパス。↓クリックで拡大お目当てはこれこれ...(笑)↓クリックで拡大ちょこっとアテもあるんですね。焼きそばならいくらでも食べられそうですけど、焼肉定食を食べてきたので、並サイズのビールセットをお願いしました。¥1080具は牛肉と玉ネギだけと超シンプルですね。この極太麺が今里焼きそばの特徴でして、ダシをかけて蒸し焼きにしてから、油でカリッと焼き目をつけただけで、味付けはしていない状態で提供されるんです。卓上に置かれたウスターソースで、自分なりの味をつけるのが今里焼きそばの大きな特徴ですからね。ソースに熱を通していないので、酸味がスッキリと残っていて独特な感じはします。焦げたソースの香ばしさや、麺への味の染みこみがないので、濃い味が大好きな私にはチョット物足りないかな。極太の麺は表面ところどころカリっと、噛めばモチモチでなかなか美味しかったですよ。牛肉の旨みや玉ネギのシャキシャキ感もあって、いつも食べるソースや醤油それに塩味なんかとは、また違った美味しさのある焼きそばでしたわ〜♪つたないブログですけど面白いやんって思ってもらえたら、下の2つのランキングをポチッてして応援してやってください。←ポチッ!←ポチッ!※料金や営業日・時間などのお店データーは訪問時のものです。変更もしくは閉店等の可能性もありますので、訪れられる際はご自身での確認をお願いいたします。2SEARCH管理者ページRSS1.0Atom0.3。