Salon「リュウシャンティーサロン」での中国茶・台湾茶のレッスンの様子、季節ごとのインテリアの設えなどを綴っています。今日は前から行きたかった川龍村のクレソン畑に小旅行。お天気も良く、透き通った渓流の流れるクレソン畑に到着。空気も澄んでいて、一面クレソンがびっしり。山盛りのクレソンや山水豆腐花、湯葉の点心などをたらふく頂きました。採れたてのクレソンはシャッキシャキで美味しかったぁ。お茶は自分で好きな茶葉を急須に入れて飲みます。みても鉄観音のような水仙!?せっかくなので、4種類全て入れて堪能しました~。美しい声で鳴く鳥を連れて飲茶に来ているおじ様たちの鳥を見ること。引っ越しも少しやる気が出てきたような!?とのんびりしたのもつかの間、この後は旺角で最終ローカルショッピング、そしてペニンシュラへと。Lesson香港最後の茶会は、テニスのメンバーを招いての楽しい茶会となりました。様々な人種の方と共に過ごせたのも、このチームのおかげです。手作りのジャスミンティーケーキ、黒糖の馬拉糕、ゆずピールなど。留香と書かれた茶道具でお点前をいたしました。断捨離して生徒様に茶道具をお譲りしましたが、また今日も新たに購入してしまい...。香港を離れると思うとついつい色々と気になってしまいますねW。みなさまの発展を心より祈って。設計、インテリアコーディネートの仕事に従事。