パントリー&ラッキーオンラインショップ最愛のご家族が安心して食べられるものを。00円ログインログイン初めてご利用ですか?新規会員登録ホーム商品一覧ご利用ガイドお問い合わせ和食の決め手は「だし」。本格的なだし取りには、北海道産の天然昆布や削りぶしを。簡単に風味豊かなだしが取れる無添加だしパックもあります。パントリー&ラッキーでは、原材料にこだわり、手間を惜しまない製法で、化学調味料や食品添加物を使わない努力を続けています。北海道産天然昆布パントリー&ラッキーの昆布は、全て北海道産の天然昆布です養殖や促成と違い、昆布本来の力強さがあります。しただしが取れ、身も詰まっています。岩礁に自然に着生した昆布で、2年経過のものを採取。噛めば噛むほど味が出て、適度な歯ごたえ。養殖昆布ロープに種苗を着生させ、天然と同様2年かけて養殖。見かけは天然より立派、適度な厚さ・天然よりやわらかい。促成昆布1年間で養殖される昆布。適度な厚さでやわらかく、あっさりとした仕上がり。んだコクのあるだしがとれるので、鍋物やおすましなどに向いています。透明で香り高いだしが取れる利尻昆布の中でも、より質の高い礼文産の天然昆布ですおすすめポイント透明で香り高いだし汁は、高級品として扱われ、会席料理やうどんだしなどに使われます。うまみを閉じ込めました。直火焙乾(じかびばいかん)薪で燻す製法で、手間と時間はかかりますが、良いかつおぶしを作るための伝統的な製法です。遠赤焼軟加工(えんせきしょうなんかこう)遠赤外線で焼くことで、香ばしくおいしい節に仕上がります。花けずり4番かび付けの本枯れ節だから、上品なうまみのだしが取れますおすすめポイント1.8kg以上の成魚を、直火焙乾と遠赤焼軟加工で良質の節にしました。4番かび付けを行い、本枯れ節に仕上げることで、上品なうまみのだしが取れます。お吸い物・薄味の煮物・めんつゆ・雑炊などのだしに。原材料のかつお、いわし、椎茸、昆布、さばは全て国産。天然素材のコクとうまみが詰まっています。だしパックなので、後片付けも簡単です。