1/2さて、今回はお待ちかね、デバイスタイル改造ネタ。家庭用エスプレッソマシンの分解・改造をする場合は、ご自身の責任でお願いいたします。改造のアドバイス等に関してはコメント欄にて伺うことは出来ますが、それによって得られた不都合等に関しましては、私は一切責任をもちません。@ShonanAstroPhotさん所有のデバイスタイル、ポルタフィルタがこんなことに!■温度計とその用途そして、こんな温度計が装着されています。デバイスタイルのボイラー容量は180cc。エスプレッソ抽出の際にはボイラーから直でお湯を供給するので、タンクの冷水の流入により温度は徐々に下降します。準備完了=スイッチOFFなので、スチームを使い始めるとボイラー内の圧力が低下し、スチームが弱くなります。温度計はこの抽出・スチームスイッチオン時の温度をモニターするためのものです。装着しているのはサーモスタットが設置されている部分。部品とボイラーとの間に挟みこむようにして、センサーを設置しています。↑こんな感じよって、正確にはボイラーの表面温度であり、ボイラー内の水温とは完全に一致しませんことをご了承願います。@ShonanAstroPhotさん提供、図解するとこういう感じです。デバイスタイルの回路はこんなイメージ。こちらも@ShonanAstroPhotさん提供。ありがとうございます!回路を文章で説明すると、以下のようになります。Step1電源をオンにすると、エスプレッソ用のサーモスタットでヒーターが作動。上は約95°Cでオフ、下は約87°Cでオンになるサーモスタットで制御されています。Step2スチームスイッチをオンにすると、エスプレッソ用のサーモスタットをスルーして、スチーム用のサーモスタットでヒーターが作動。上は約134°Cでオフ、下は約120°Cでオンになるサーモスタットで制御されています。構造さえ理解してしまえば、家庭用エスプレッソマシンはかなりコストパフォーマンスの高いエスプレッソマシンに化ける可能性を感じました。前述のとおり、180ccのボイラーでは、冷水の流入によってボイラー温度が低下します。抽出ボタンを押した後、温度が低下するタイミングでスチームスイッチを押すとヒーターが作動し、この温度低下を小さく食い止めることが出来ます。このスチームスイッチを入れるタイミングを、温度を見ながら測ることが出来ます。2.スチーム時スチームを制御するサーモスタットは約134°Cでオフになります。準備完了のランプが消灯するのですが、このタイミングでスチームを開始すると、スチーム終了まで蒸気がもちません。温度計を見て130°C前後からスチームバルブを開放し、スチームを開始すると、スチーム終了までしっかり蒸気が出続けます。温度計が付くことでものすごく簡単なテクニックとなります。Surf」といいます。適切に運用することで、間違いなくエスプレッソの品質は向上します。いやー、かなり面白い体験をしました。使いようで色々なデータが取れるのではないか、と思います。デバイスタイルというエスプレッソマシン、恐ろしい子...!最後にこの日集まったメンバーの紹介を。@ShonanAstroPhot家主&エスプレッソマシンTH-W020の改造担当。@MrPaPa_mpコーヒークラスタ仲間。いつも楽しく絡んでくれます。@marsrabbitつくばで移動カフェを営まれています。遅れて参加してくださいました。@amamiya1224私。楽しい時間をありがとうございました!また遊びましょう!!関連するオススメ記事JBC2014の準決勝がとっても猛者猛者(もさもさ)しい件。Murasawa東京都在住、男、1984年生まれ。詳しいプロフィール、コンタクトはこちらのページまでお願いします。ありました、2015年。