rssmenuホームグルメイカメンチは青森県のケンミンフード!簡単レシピ公開!イカメンチは青森県のケンミンフード!簡単レシピ公開!02.26KOUUコメントを書くども、チーターです。「秘密のケンミンショー」でも取り上げられて話題になっています。揚げる、焼く、茹でるなどした津軽地方の郷土料理です。イカの刺身を天ぷらにした時に、残った足や耳の部分を有効に使った料理なんです。濁音をつけて発音するそうです。静岡県の熱海市でもご当地グルメとして話題になってきています。給食のメニューとしてもド定番です。イカメンチのレシピイカメンチの(8個分)のレシピです。弘前には他にも<イカワタの醤油漬け>、<たら玉>という、酒のお共があります。弘前に行かれることがある方は、イカメンチと同様に試してみて下しい。イカワタの醤油漬けとは?イカワタの醤油漬けは、新鮮なするめいかのワタを醤油に漬け込んだものです。独特なうまみを引き出すことができます。タラの塩気と卵のやわらかさが非常に上手くまじりあっている絶妙な一品です。深い味わいをお楽しみください。青森に行かない方は、イカメンチのレシピを読んで頂いて、ご家庭で作って頂ければと思います。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。ままな<天才肌>のペガサス妻。