~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。(火)【旨魚料理】アナゴの天ぷら定番中の定番!これ好きな人多いんじゃないかな?外はカリカリ、中はフワフワ。アナゴ特有の風味と旨さが口いっぱいに広がります。まるかつは塩と粉山椒を混ぜたのを付けて食べるのが好き。お店でもアナゴ天はいただけますが、お値段も↑↑↑。「さすがに飽きてきた、もういいや!」と言えるまで食べられるのは釣り人の特権ですよね。今回はイシモチ釣りの外道で釣れたシロギスとアジも仲間入り。野菜は人参・椎茸・ぴーまんを添えました。今日の晩御飯は天ぷら盛り合わせにカクテキ、そしてビールで十分です。アナゴと言えばこれを忘れてはいけません。中骨を良く水分を切って素揚げしたもの、揚げたてにクレージーソルトを振りかけました。これがまたビールにぴったんこ!!!止まりません。仕事で帰りの遅い娘のためにアナゴ天をお取り置き。帰ってきたらレンジのカラッと加熱で食べるかな?大好物だから、暫くはアナゴ料理が続きますよ。ブログランキングにも参加しています。こちらも覗いてみてくださいね。23時01分ぴーぽん>あれえっ?ネギだけじゃないんだ。天ぷらも食えないのかよ。偏食って感じではない(人参ダメとかピーマンダメみたいな)けど、天ぷらは油っぽいから好きじゃないと言う人はたまにいるけどね...。17時27分あかべーさん>文句なしに旨い!ビールもガンガン進んじゃいます。食べ飽きる位いただくと、後からちょっと胸焼け気味に。美味しくても程々にしないとね。実は白焼きも食べたんです...。(としぼうの釣り日記)。