ここも一工夫して欲しい!素材と腕があるだけに、期待値の方が優ってしまう(笑)(すんません)ガリが出てきたので握りに突入するようだ。次お願いします!と、伝えたら十四代が出てきた。いくらするか分からないが、お任せなのでしかない。(反射して写り悪くてすみません)甘鯛自体の甘みを更に昆布で旨味を強くさせるのは流石!ねっとりして、口内で纏わりつくような旨さが広がる。酸味はまだ薄いのか、鮪らしい旨味が少ないな。良い時期になってくると思うけどな〜日本酒がいつも通り止まりません!寝過ごさないように気をつけよう。中とろも味が薄いな〜これなら漬けにするか、巻物にした方が鮪の良さが出ると思う。ん?ここで赤酢のシャリに変えた。パンチの効いたシャリの方がネタに合わせにくいらしいけど、小肌との相性は抜群。脂が凄く口内の熱でシャリと乳化し、大袈裟に言ったらリゾットようになる!おい、オレペース早くないか!?(笑)まー、グラスで頂いているから量は少なめなので安心してね。どんちっちかな?塩漬けのいくらご飯。赤酢のシャリの方がインパクトあって好き!ネタに負けないくらいの味が立っていて存在感も強いし、何よりここのシャリが好みなんだと思う。大盛りの丼で頂きたい、いくらご飯!最後の一杯は、たかちよ。芝海老のすり身を入れた玉子焼きを頂きご馳走様でした。食べ終えて正直な意見を言うと、全て知っている料理ばかりだったので感動は無い。昔ながらまでは言わないにしても、一昔前なら凄いな〜と、言われていた鮨だと思う。店主と話しをしていると、明らかに昔通り忠実にやっているのが分かった。他店の情報も知らなければ食べ歩きも一切していないらしい。食べ歩きや他店の情報を知ったからといって良いと言う訳では無いが、進歩していないというのは分かるはず!これに気が付かないと、数年後は予約の取りやすいお店になると思った。皆スタッフさんが若くイケイケな雰囲気は独特で面白いと思う。お客を貶すか伸びミュなラインを突いてきて、ドMの客は笑って嬉しそうにしている(笑)後コスパが良く、私はこれだけ飲んで25,000円。最近のお店に比べたらやすいと感じてしまうよね。一応友人が行きたいと言ったので次の予約を取らせて頂いた。波やし」の二番手を務めていた方が独立したとの情報を聞きつけ早速行く事にした。2017.05.25飲兵衛の街京成立石。そんな街に立ち食い寿司で有名な「栄寿司」に行ってみることに。2017.08.15西麻布周辺には素晴らしいお店が多数あり、その中でもお寿司屋が多いイメージです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。2016年5月Profile30代一般人(男)。首都圏を中心に、B級グルメから時にはミシュラン星付きのお店を年間500軒程食べ歩きしてます!毎日ブログを更新し、SNSもFacebook、Twitter、Instagram等ランダムで毎日投稿。日々食べ歩いた物を情報発信。食べ歩きの空き時間でシーシャを吸いに行くので、シーシャ情報も掲載しています。WordPress.。