1401号酵母3期目を迎える2018、まだ通過点ではありますが、きちんと理想の形にし胸を張って世に送り出す、当蔵の考える「モダン雄町のスタンダード」が完成を迎えました。しぼる際の中取り部分のみを瓶詰めし、そこはかとない上品な香りを閉じ込めるため瓶燗1回火入れ、急冷で品質保持に努めています。ともにモダンなスタイルで具現化しようとしています。ともにモダンなスタイルで具現化しようとしています。technology.。