2018年12月にオープンした、手打ち蕎麦と季節料理と美酒を堪能できる、大人の酒処です。うっかり素通りしてしまいそうな店構えが、秘密基地のよう。扉を開けると「いらっしゃいませ」と、着物の女将が笑顔で迎え入れてくれる温かな雰囲気です。本枯れ節に利尻昆布など、こだわり食材が織りなす滋味は格別の味わい。完全個室を設えており、接待や会食にもおすすめ。食材や酒の手配だけでなく、手土産の用意にも相談に乗ってくれる柔軟さも魅力です。記念日デートや紳士淑女の普段使いなど、あらゆるシーンに寄り添ってくれる、頼れる一軒です。COMUNITA】は、イタリア語でコミニティを意味する“人”がテーマのイタリアンバル。「食べ、飲み、楽しむ...人々が集い、共有し、繋がりが生まれる空間」を目指して、地元愛知県を中心としたオーガニック野菜や、畜産物を積極的に取り入れています。自然農法で育てられた葡萄がもたらすナチュラルな味わいの『自然派ワイン』も豊富。ぬま”の天然酵母のドイツパンなどもあり、カラダが喜ぶ食材が織りなす料理で、身も心もHappyにしてくれます。貸切もできるので、歓送迎会や同窓会などのパーティー会場としても最適。厳選素材をカジュアルに楽しめる、日常生活の一部にしたくなる一軒です。笑顔が素敵な店主が厳選した魚料理やお寿司が楽しめるお店です。仕入れは独自のルートを使って、季節の地ものや、天然ものの魚を仕入れています。市場での魚の仕入れなどの経験があるからこそ、良い魚や食材を使用した料理が楽しめるのです。このお店で特におすすめしたいのは、新鮮な鮮魚を握ったお寿司です。仕入れによって珍しいお寿司が食べられることもしばしば。店主の趣味は「食べ歩き」で、休みの日には食べ物を探すアンテナを張って、新しい料理や美味しい食材を探されているとか。食べることが大好きという人におすすめしたいお店です。常連になって、珍しい魚を食べてみてください。その名の通り、気軽に本格的な料理を呑み喰いして欲しいと、どれもリーズナブルな価格です。5日間かけてつくる自家製フォンドボーは各種ソースのベースとなる店の味。『手羽先のくんせい』や『自家製のスモークレバー』は数日間かけてつくる手間暇かかった逸品です。オリジナルにこだわったシェフの料理と共に楽しんで欲しいのが、本場ワインときき酒師が選んだ冷酒。旬のものや限定品も取り揃います。呑みや食事処としても利用でき、14名で2階席の貸切にも対応。気心しれた仲間と過ごすひとときにピッタリです。和食、居酒屋、オイスターバーその時一番の牡蠣と地元食材を使用した料理。和風タルタルソース』など、至極の逸品料理を味わえます。お酒は店主こだわりの日本酒や珍しい「氷果チューハイ」など、酒通も納得の内容。コース料理もあるので、デート、宴会などシーンを問わず選びたい。居酒屋的な牡蠣料理店です。生きたまま捌いたいかの甘味が愉しめる『活いかと刺身の盛合せ』や、三河一色産のジューシーな鰻を炭火で香ばしくふんわり焼き、秘伝のタレを使った『オリジナル鰻串』、遠赤外線を利用してお肉をふっくら焼いた『溶岩焼』など、絶品料理が並びます。日本酒や焼酎も充実し、ゆっくり飲みたい方にもおすすめ。デートなどさまざまなご利用シーンにも対応できます。和紙や古材を使ったゆったり寛げる内装と、素敵な笑顔を常に絶やさないスタッフが醸し出す温かい雰囲気に癒されながら、至福のひとときが過ごせるとっておきの一軒です。料理長が直接目利きする旬の食材は、四季折々の日本の素晴らしさを香りや風味など五感を刺激してくれます。料理は、すべてコースのみ。一皿ずつに込められたつくり手の美味しさが、溢れんばかりに心もお腹も満たしてくれます。都内の中心地にありながらも、喧騒を忘れさせてくれる趣き溢れる和の空間。カウンター以外は、すべて個室として誂えてあるので、いつでも水入らずの時間を過ごすことができます。大切な方とのかけがえのない、心に残るひと時を過ごせる料理店です。旬の幸を趣向を凝らした創作料理でおもてなし。【店内】ニューヨークの倉庫街にポツんとあるようなモダンな店内。ダイナミックなオープンキッチンは臨場感を演出します。【料理】より素材やお出汁にこだわりを持ち、その時一番美味しいものをこだわりの美酒と味わって頂けます。器もスタイリッシュなものをセレクトし料理の愉しさを提案。【個室】514名様まで対応可能です。逸品料理も充実していますが、豊富に揃ったメイン料理の中から選ぶことができる『おすすめプレート会席』が人気です。豊かな蟹の風味とほのかな燻し香が絶妙な『燻し毛蟹のセイロ蒸しと旬小鉢』や魚の凝縮された旨味と柔らかさを堪能できる『鮮魚の葱香り蒸し』などいずれ劣らぬ絶品揃い。落ち着いた色調のシックな店内は、静寂が似合う大人の飲み処といった風情です。個室も用意されており、接待や記念日のデートに相応しい一軒。日常の喧噪を忘れさせてくれる、贅沢なひとときはいかがでしょうか。「無限大にある組み合わせを、自分自身が楽しんで毎日蕎麦を打っています」と話すのは店主の菊谷修氏。ここ【菊谷】は、蕎麦の産地はもちろん、挽き方やつなぎの割合、ブレンド、はたまた熟成具合などの違いにより、蕎麦のさまざまな魅力を楽しませてくれるそば処です。2種類の異なるもり蕎麦が供される『唎き蕎麦』は、まさにその特徴が如実に現れた名物。それぞれの風味や香り、味わいが際立つよう蕎麦を打つことで、蕎麦の奥深き魅力を感じることができます。蕎麦だけでなく一品料理と日本酒、ワインの充実度もこの店が評価され所以。「ミシュランガイド東京2016」においてビブグルマンに選出された実力は伊達ではありません。美味い酒と肴を楽しめる。「美味い酒と肴を楽しみたい」方に訪れて欲しい【酒肴やげんげん】鹿児島県から直送の朝〆「恵比寿サバ」や「恵比寿アジ」をはじめとした、新鮮な旬の魚介を味わえます。野菜や肉にもこだわり、店主自ら吟味。国産食材が織りなす手づくり料理に、思わず酒が進みます。日本酒30銘柄、焼酎100銘柄を誇るラインナップは圧巻。レアな逸品からマニアックな物まで店主が厳選した美酒が並びます。『村尾』までも選べるというから驚きです。個室やカウンター、ソファー席もあり、様々なシーンで利用できるアットホームな一軒です。有機野菜の蒸し鍋、塩もつ鍋、縁起担ぎの紅白鍋。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい鍋料理が楽しめる千種の和食居酒屋『まったりや』。このお店のオススメは、じっくり煮込んだ特製スープに特製の味噌や塩、にんにく不使用で、ストレートに野菜を味わえます!そしてベストな具材で仕上げた、こだわりの“鍋料理”。有機野菜を使った蒸し鍋や、縁起の良い紅白鍋、塩もつ鍋もご用意しております。寛げる癒しの和空間で、気の合う仲間と旨い鍋を食べ、お酒を飲んでまったり寛いでください。和食店でも寿司店でも、料理人として働いた経験を持つ店主。海月】を開店させました。カウンター席のネタケースには、その日仕入れた新鮮な魚介が一杯。厳選食材を使用しながら、丁寧な料理づくりにこだわります。店内は木の質感を活かし温かな雰囲気でつくられ、半個室も用意されています。食器は主に美濃の焼き物を使用しつつ、一部洋風のインテリアで室内を飾るなど、寿司=和という枠にとらわれない店主の遊び心が満ちています。ここは、大切な会食や接待の相手、デートに誘う異性に対してホスト側が誇りたくなるお店です。どちらも味わいたい方は、馬肉と牛肉の肉寿司を盛り合わせた『肉寿司盛り合わせ』がオススメです。した馬肉握り寿司と、とろっとした食感の牛肉握り寿司、それぞれの良さを堪能できます。新鮮な馬肉を使った馬刺しも見逃せません。赤身などの定番部位はもちろん、心臓、レバーといった希少部位も味わえるのがうれしいところ。1階にはカウンター席とテーブル席、2階には広い掘りごたつ席が用意されており、少人数から最大60名までの宴会ができます。2階のみの貸切も可能。飲み放題付きのコースも多数あり、さまざまなニーズに応えてくれます。人気の自家製ローストビーフ&生ハムはなんと食べ放題!更にステーキが付いたお手頃価格のコースも。US産牛もも肉を赤ワインに漬け込んで柔らかく仕上げた『ローストビーフ』など食べ応えのある肉料理が揃っています。ドリンクの種類が多く、飲み放題でもその数100種類以上。和のテイストを取り入れた店内には趣きのある個室も多数完備され、プライベートな時間をゆったりと楽しむことができます。12月はサービス料5%頂戴致します。