若葉台地域ケアプラザコミュニティ・オフィス&ダイニング春HARUからはじまる。若葉台地域ケアプラザコミュニティ・オフィス&ダイニング春HARUからはじまる。~春の香り♪よもぎだんごを作ろう!~最近は暖かい陽気の日が増えましたね。お散歩にぴったりな季節になりました。お散歩しながら春の草花を眺めるのも、若葉台の楽しみ方の一つです。今回注目したのは食べられる野草・よもぎ。いい香りがして和菓子に入っているとおいしいですよね。お好みで※よもぎは茎を除き、葉の部分だけで約10gで作りました。10gだと、おだんごにするとせっかくのよもぎの香りが少し寂しかったので、お好みで追加してください。白玉粉のパッケージにある作り方も参考にしてください。おだんごを冷水に取り、水気を切ってできあがり!よもぎを摘みに行こう!よもぎの旬はまさに今、3~5月です。若葉台にはたくさんのお散歩スポットがあります。そのうちの一つ、若葉台公園の横の、グラウンドへ行ってきました。3月末に補修工事が終わったばかりのグラウンド。きれいに整備されていて気持ちよくお散歩できます。息子も「よもぎつんでおだんごつくるー!」と張り切ってバランスバイクで疾走します。よもぎはグラウンド周辺の土手に生えていました。始めの数分は「これよもぎ?」と確認しながら真面目に摘んでいた息子。次第に脱線してほかの雑草やBB弾を「はい、どうぞ」と渡してくれるので、後でこっそり取り除きます。よもぎの下準備よもぎを見分ける特徴は、葉がぎざぎざしていることと、裏側に白っぽい産毛が生えていること。ちぎるといい香りがします。おだんごにするには新芽のやわらかいものが向いています。例の雑草やBB弾が混ざっているので要注意です。いざ、こどもとクッキング!息子の出番は「作り方4」のよもぎをすり潰すところからです。音を立ててすりこ木を豪快に回します。実はこのすり鉢でする作業が一番大変でした。根気よくすらないとおだんごに馴染みにくいのです。始めは楽しそうにゴリゴリしていた息子も途中で私にバトンタッチし、ミニカーで遊んでいました(^▽^;)「作り方6」の、おだんごを丸めるところです。息子にとってはここが一番おもしろかったようです。自分の好きな形にちぎってみたり、特大サイズにしてみたり。お手本を見せてもちっとも丸めようとしてくれません......。粘土遊びをするかのように、モチモチなおだんごの生地を楽しんでいました。3歳の息子と作ってみて《おやつに食べました》できあがった時間はちょうどおやつタイム。お好みであんこやきな粉を付けて、いただきま~す!モチモチした食感で見た目以上に弾力がありました。小さいお子さんには長めにゆでて、やわらかめにしたほうが安心だと思います。ゆで方は白玉粉のパッケージにある作り方も参考にしてくださいね。白玉粉75gで、息子・夫・私の3人分のおやつにちょうどいい量ができあがりました。自分で作ったこともあってか、息子は「うまーい!」を連発し夫の分も食べていたんですけどね。白玉粉75gに対し、よもぎ10gだと、よもぎの香りが少し寂しかったです。途中よもぎを摘むことに飽きて商店街へ遊びに行ってしまったので、10gが限界だったんです......。こどもにとっては、かえってよもぎ少な目の方が食べやすかったようです。おとなな味がお好みの場合は、もう少し増やしてみてくださいね。《四季に触れてお菓子を作る》おだんごを作ることもそうですが、よもぎを探しながら息子とのんびりお散歩したことが私にとって楽しい時間でした。私もこどもの頃、母と実家の近所でよもぎを摘んでおだんごを作ったことを思い出します。季節の食材や年中行事に合わせて食事やお菓子を作る。手間がかかるけど、こどもの心にきっと残るはずです。17:19)可愛いお団子が出来ましたね。実は親も楽しいですよ~!もちもちの生地をこねる時は、はおとなもワクワク♪ぜひよもぎが旬のうちにお試しください(*^^*)>よーこさんコメントありがとうございます!私も同じく、一度はこどもと作ってみたいと思っていたんです。重い腰が上がらず、今回初挑戦。2月月24日午後6時58分PST月間メニュー予定表LINEはじめました!LINE@では、若葉だい家族・更新情報をお届けしています。編集トップへ戻る閉じる。