too身の丈にあったちょうどいいライフスタイルを送りたいです。『結』お盆はお墓参りに行って母を囲んで(?)食事会ができました。毎年弟が集合写真を撮って送ってくれるのですが、来年もみんな元気でお盆を迎えることができますように。書いてあった(*^_^*)ほんとうに。来年も再来年も、みんな元気でいてほしいです。次男だけが研修に行ってて参加できなかったので帰ってきてから実家の仏壇だけ参ってきました。お土産♪んですが、その中の日本酒が美...629氷砂糖変拍子(梅酒)今年も梅の季節がやってきました(*≧∀≦*)漬けますとも!(鼻息)去年漬けた梅酒。これが最後・・・1.8リットルを4つ漬けたけど足りなかった・・・夫がこの梅酒だと喜んで飲むんです^^;今年はこの2種類を見つけました。ネットで探したら美味しい日本酒(20度以上)があるにはあるんですが、お高いので我慢(><)そして氷砂糖なのですが・・・我が家は砂糖は『てんさい糖』を使っています。北海道のビートっていう大根?からと...620梅酒とスパークリングワイン少し前の話になりますが、今年も日本酒で梅を漬けました☆彡今年こそは出はじめにいっこ漬けて、ひと月で飲めるようになるらしいので、それを飲みながら、次のを漬けようと思っていたのですが(笑)うかうかしてたら去年と同じ時期になっちゃいました。梅、終わりがけ?そんなわけで4kgいっぺんに漬けました。20度以上の日本酒を探すのに苦労しました。去年漬けた梅酒が冷蔵庫にもう少しだけ残っています。梅酒から梅を上げました。日本酒で漬けた梅は、3ヶ月を目安に、とかどこかで読んだ記憶があったので(早く熟成するぶん早く上げる?)気になっていたのですが、それどころじゃなく飲むどころでもなく^^;今年はたくさん漬けたぶんけっこう残っています。かける2の計4瓶漬けてます~~^^梅酒用の日本酒の種類の違いと冷蔵庫に保管してあったぶんとそうでないものがあったので、飲み比べてみました!色の濃い左側ふたつが常温...1121おうちワインとパエリア先日書いたいただきもののワイン。順調に飲みすすめています(笑)上が白。どれも「美味しい~~♪」私はウンチクは語れないのでなんと表現していいかわからないのですが、白はフレッシュなのにとがってなくて赤は香りが高いです。右上の白が好みで、フレッシュな辛口でものすごすごく飲みやすい。一度飲みたい!と思ったのですが、そこらへんのお店で売っているものではないようです。似た味を探そうと思...1017今年も日本酒で漬けましたやっと梅酒を漬けました!6月に入ってからちょこちょこと梅を見かけるようになって、早く漬けたい(イコール早く飲みたい笑)と、じりじりとしていたのですが、去年使ったアルコール20%の日本酒がみつからず、あちこちとスーパーをまわって探していました。長男から宅急便が届きました。旅からの帰還と、一瞬警戒しましたが(笑)今度は着払いでもなく、長四角の箱に入っておりました。無濾過生原酒夫への誕生日プレゼントかな?雨後の月の特徴を判りやすく何かに例えるとすれば、「冷たい刃物を連想させるシャープな辛さ。話が前後しますが3日前、夫が、仕事の取引き相手を通じて知り合ったガラス作家さんが今阪急で展示会をやっている、と、綺麗なグラスを買ってきてくれました。ひび割れがとっても綺麗。これ、三層構造で耐熱ガラスでひび割れの部分は挟まれており、完成した時点では7割のひび割れで、そのご成長していくそうです。夜中にピキッ、とか音を立ててヒビが増えていたりするとか?もちろん入っているのはお酒です(笑)これで飲む...1203お正月の飲み始め長男が就職して家を出たので「帰ってくる」という感覚を味わうことができたお正月でした。それまでは家に住んでても居ないことのほうが多かったのですが、その「居ない」と「家を出たから居ない」は全く違うなーと思います。帰ってくると嬉しい^^ついつい発泡酒は「プレミアムモルツ」になり、5合で千円以内の日本酒は2千円近いものになっちゃうんですよね~(爆)形だけですが、おせち。お酒思ったより書いてないことにびっくり。紹介しきれてないです。日本酒ベースで作った梅酒も含めて、長男が初月給で買ってきてくれた日本酒。夫が出張で買ってきてくれたお土産、貴重ないただきもの(そのせつはありがとうございました!)。読み返すと懐かしい~~。今年就職した長男が帰ってくるたびに、手作りごはんを食べながら飲むのが楽しみでした。熟成秘蔵梅酒500mlなんか瓶が長くてオシャレ鳳凰美田という日本酒がベースの梅酒で、すっきりきりっとして美味しかったです。・・・我が家で漬けた日本酒ベースの梅酒には負けるけどね!(笑)先日長男が帰ってきたときにつくったおでん。メールで「ピーマンの肉詰め、おでん、だご汁と肉か魚、チキン南蛮、どれ?」って聞いたら「おでん!」って返って...807もうひと瓶無くなりそう~^^;梅酒の梅が沈みました。飲む飲む!(笑)ロックでガンガン飲んでます。早く浸かるようにしたかっら少し甘みが強いけど、さっぱりしてて爽やかでもんのすごく美味しい☆日本酒ベースの梅酒を飲んだら、ホワイトリカーには戻れません。夫も「おいしいおいしい」ってあっ!そんな飲まなくていいから~~(汗)そんなこんなでもうひと瓶無くなりそうな勢いです^^;冷蔵庫のふた瓶は多分飲みごろまでにはもう少し。した味で美味しかったデス。うしろの料理は前にちゃんこ屋さんで食べて美味しかった牛のたたきを模したものなんですが・・・青ネギしか見えませんね(笑)ちゃんこ屋さんのときの写真はこんな感じです。...1001お酒が最高のお御馳走またまたお酒の話題でスミマセン(笑)すっごいお酒をいただきまして、長男が帰ってきたら飲ませてあげようと大切にあたためてました。桐箱に入ってるお酒なんて初めて見たよーー!なんでも、酒蔵さんが自社でお酒に合うお米を作ってらして、仕込みの水も自社の地下水だとか。こだわりのお酒の中の、10年ものの日本酒です。てんさい糖やっと梅酒を漬けました。しようかなー?って思っていたのですが、産直の梅を見つけたので3袋購入。事前に近場で買える20%以上の日本酒、1.8lのものが3個ほどあるのをチェックしといたので、それを買いました。日本酒って、アルコールを調節して飲みやすいように(?)水を加えるのだそうですね。原酒ならアルコール度が高いままのようです。前回日本酒ベースのゆず酒を飲んだので、日本酒ベースの梅酒が飲みたくなりました。何年か日本酒で梅を漬けたんですよ。2007年の漬けたばっかりのときの写真です^^;日本酒のほかには黒糖焼酎とかでも漬けました。前の年に初めて日本酒でも梅酒を漬けられるということを知って作ったのですが、焼酎よりも日本酒で漬けた方が梅酒は早く出来上がるとのことで、一月半で飲みはじめ、半月ぐらいでなくなっちゃってた。夫がお土産に買ってきてくれた『ゆず酒』「お酒に詳しいひとが美味しいって教えてくれたから絶対旨いはず」ウマかったーーー!!ゆずがゆずゆずしてて(笑)とっても濃いです。普通のゆず酒とはなんか違う?って思ったら、これ、日本酒ベースのお酒なんです。私梅酒も日本酒で漬けたものが好きなんですよ。吟醸酒」を使用、そして高級柚子玉を使用して造られた小林酒造秘蔵の柚子...428長男と飲む連休で長男が帰ってきました。初月給で、日本酒を買ってきてくれました。晩御飯は、豚汁とステーキとサラダ。めちゃくちゃな組み合わせですが、とりあえず肉が食べたいと思って(笑)ビールから始めたのですが、買ってきてくれたた日本酒がおいしくておいしくて。最近ワインをたしなんでます(ってほどでもない)。安いワインでいいんです。ミモレットも好きデス^^。恒例宮崎出張のおみやげに夫がワインを買ってきてくれました。中1日でまた宮崎へ行っちゃったんです。IMAGE05覆水盆に返らず寒い間私は晩御飯のときは熱燗を飲んでいました。日本酒は体を温めるお酒のようです^^。飲みすぎはダメー(自戒)いや飲みすぎるほど飲んではないですが、温めたときのお米の香り、甘酒にも似た香りが好きです。いま一番気に入ってるのがこの「れいざん」っていう阿蘇のお酒です^^。夫はビール党なので、冬でもまずビールです。ブログ村に参加しました。応援いただけると嬉しいです。Searchユーザータグがある場合は「○○」で検索しますか?と出ます。キャンセルしたらキーワードに該当するすべての記事がヒットします。