創作日本料理に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。TOKYO』の最大の特長は、“和食のリ・デザイン”。古くから、大切に、丁寧に受け継がれてきた和食が持つ「儀」を、古き良き和の伝統を重んじつつも、再設計(リ・デザイン)。文化や時代を敏感にとらえ、現代人の五感を刺激し満足させる、新しい食の愉しみを私たちにもてなしてくれる。TOKYO』で提供される料理は、毎月変わる「季節のおまかせ」コースのみ。外銀や外コン、港区エリートたちの行きつけを一挙公開!「港区男子のリアルに通う店」第一弾!7年目を迎える和食の名店。「落ち着いた雰囲気の中、ワンランク上の料理と温かいもてなしを提供してくれる店。四季折々の食材の味がストレートに感じられ、自分をリセットできる店です」...霞庭まつばら旬の味覚を少しづつ楽しめるおまかせコースも悪くはないが、時には食べたいものを食べたいように、自分の流儀で味わう醍醐味も捨てがたい。そんな手練れな喰いしん坊たちが夜な夜な集う、西麻布の隠れ家。それが、ここ『霞庭まつばら』だ。オープンは昨年の9月25日と店はまだ新しいものの、ご主人の松原博秋氏は、この道30余年の大ベテラン。今は失き、西麻布『京善』では、11年間料理長を務めたほどのキャリアの持ち主である。掲載グルメ記事LESSよりもバツの方が受け入れられない。母の様な専業主婦に憧れもありましたが、男女関係には古風な私でも、家事手伝いから結婚という時代では無いことは分かっていました。今までの努力を一番良い形に結び付けられるよう就職活動に打ち込み、第一志望だった現在の会社に内定を頂きました。マスコミではなく、インフラ関連の会社です。マスコミ業界に興味があるとはいえ、飲み会の激しい社風や、終電後も残業する様な働き方はできないなと思ったんですよね。『ラボンバンス』といえば、毎月変わる「謎かけのメニュー」が愉しい。この斬新メニューこそがホスピタリティの新スタイル。そもそも、店名からして意表をついている。知らなければ、間違いなくフランス料理の思うだろうが、歴とした日本料理のお店だ。シェフが毎月繰り出しているのが...もっと見るアラフォー・ファンタジー:オトナの男は40代で花開く!?その魅力は真実なのか幻想か美紀はテレビ局への就職は叶わず、第二志望で受けていた出版社へ内定をもらい、働いていた。配属されたのは女性ファッション誌。「やりたかったことと違う」と悩む彼女が連絡をしたのは、1年以上前に一度会っただけの健一だった。彼の仕事への熱意と話の面白さに惹かれ、非常に印象に残っていた。美紀にとっては天上人のような存在だったのだ。史也に恋愛について聞くとはぐらかされることが多いが、彼が女性にモテるであろうことは容易に想像できる。史也は、少し眠たげな目元に、形のよい鼻と唇をした、クセがなく、誰からも嫌われることのないタイプの顔立ちをしている。前職がアパレル業界だけあって、女性の髪やネイルのわずかな変化も見逃さず、すかさず、すごく可愛いね、おしゃれだね、と褒める。紀尾井町の高級料亭『福田家Jなどで研績を積み、04年、西麻布に『ラ・ボンバンス』を開業。日本料理の伝統を息づかせた創作和食を提供する。ミシュラン一ツ星を獲得。...東京人生ゲーム:上場が見えてきて広尾で暮らす38歳。順風満帆なはずだが?新卒で総合商社という華々しいキャリアを捨て、ベンチャー企業のCOOに転職。僕の参画もあってか?、急成長を遂げ、先日の経営会議では、監査法人による監査や内部管理体制の議題も上がり、いよいよ上場に向けて足元を固めるフェーズに入ってきました。僕は、順調に、人生ゲームの駒を進めています。商社時代に、「スタートアップに転職...不機嫌な女たち。それでも、僕は彼女のご機嫌を直さないといけない・・・ステージ1での早期発見、ステージ2での矛先逸らし、それも失敗して、不機嫌が悪化してしまった・・・そんな最悪の状況を打破するためには、もう全力で彼女へ謝罪を。女性って幼稚なもので、謝られたところでなかなか素直になれないもの。謝罪はストレートにではなく、ユーモアを効かせたレストランや、話題の新店で、彼女のニヤリを引き出して。味噌の味ってDNAに刻まれてますね――。今回、スペシャル企画として読者限定のGMT鍋制作を依頼したところ、快く引き受けてくれたのは『ラ・ボンバンス』岡元信氏。ご自身が育った新潟県長岡市の「鴨鍋」を特別メニュー用に再現して頂いた折、冒頭の台詞がシェフの口から漏れてきた。「ひと口食べて、僕自身も懐かしさがこみ上げてきました。新潟県の山間の街で育ったので、食卓には普通に鴨鍋が並んでいました。掲載グルメ記事2017年版・進化した港区おじさん。裕二の港区スタイルは、港区の中でも異彩を放っている。服装は基本的にデニムにTシャツ。鞄は持たず、ラフな装いである。スーツなど滅多に着ない。(誰も裕二のスーツ姿を見たことがない。お酒は飲むが許容範囲は越さず、周囲が酔っていても常に冷静である。女性は好きだが、決して追うようなことはしない。ある一定の距離を保ちながら、執拗には追わず、自分の生活に支障のない範囲内で収める。会社経営で...東カレ編集長が食べて唸った!2015年、激ウマ飯総括その1楽しみなのはデザートよりも、コースの〆。悩ましいのは、麺か飯どちらにするか。ここ『麻布浅井』さん、(無理をお願いして)小さく出してもらったのがこの「たらこのパスタ」と、「カレー」。どちらも和食らしい旨味が凝縮され、コースの流れ的にも美味しいひと皿。ランチでも供されるので、ぜひ一度お試しあれ。浅井』のコースの一皿(9月現在)に出されるている「フォアグラの茶碗蒸し」。見た目がすてきで、洒脱なコーヒーカップを器として使用され、程よく火通しされたフォアグラがドンと鎮座。ソースとフォアグラと混ぜながら食べれば、トロトロ、熱々の二重奏が口の中に。昇天するほどの美味しさが味わえる。掲載グルメ記事メディア初潜入!完全SNS投稿NGな「紹介制の店」が西麻布をざわつかせている!SNSやマスメディアでは知ることのできない秘密の世界が、東京には存在している。「会員制」を謳う店もそれに該当するが、さらに上を行くのが「紹介制」を敷いている店だろう。前者であれば、入会金や会費を払えばウェルカム、という場合もあるが「紹介制」はそうはいかない。これはむやみに人に教えたくない。各都道府県の純米酒が、100mlの透明グラスで何杯でも楽しめる。有名銘柄は一通り揃えているから安心だ。「獺祭」は全種類を取り揃えているとい...六本木で旨い日本酒をお得に!2,500円で絶品日本酒が飲み放題!「日本酒のフリーフロー(飲み放題)が2,500円」と聞くだけで酒好きなら「おっ!」と身を乗り出してしまうところだが、さらにそのラインアップは全国の「純米酒」に限られているというから一大事。各都道府県の純米酒が、100mlの透明グラスで何杯でも飲めるとは。有名銘柄は一通り揃えている。ノア』で、大学時代からの友人の亜希子とご飯を食べに来た。先日の紗季と出会ったパーティ...女は、褒めろ!!定番のモテ・テクを実践した、優しさがウリの男。それなのにフラれた理由...「あ、大知からLINEが入ってる。昔から本当にマメだよね〜。毎回こうやって飲んだらお礼のLINEくれるし、女性陣みーーんなに優しいし。「この前も楽しかったよね〜。ノア』でワイングラスをくるくると回しながら無邪気に笑う涼子に、僕は笑顔で答える。...「彼氏が浮気して...」と相談してくる女の狙い。エリート男の前に、新たに立ちはだかる壁とは里緒との約束の場所は、『ラ・カーヴ・ド・ノア』にした。ここのフォアグラリゾットを好きだと言っていたし、カウンター席の方が話しやすいと思ったからだ。...ズルい男:「私、彼氏がいるのに...。美女が愛するのは、自由度の高さ!すべての料理をハーフポーション対応してくれる。このさりげない優しさが美女お1人様にはぐっとくる。場所は西麻布交差点...それも1つのLOVE:突然婚約した”特別”な女性。大学ゼミの仲間で、同じ総合商社に勤める同期のあきらとは、確かにしょっちゅう一緒に飲んでいる。今日は21時過ぎに帰宅しようとしたら、オフィスエン...絶対に、聞きたくなかった...。彼女のインスタ・ストーリーズに1秒だけ響いた、男の声なぜ、女性は自己顕示欲が強いのだろうか。男性の中にも異様に自己顕示欲が強い人もいる。一流店で経験を積んだソムリエの島本氏が独立。セラーに収まる1,500本のワインをざっくばらんに享楽的に味わって欲しいそう。最新カウンターダイニング店の奥のカウンターは、テーブル席部分より一段高く、さながらステージ。7つの椅子は特等席だ。現在は名店ひしめく西麻布へと移転し、肉好きたちを唸らせ続けている。だいごろう』が、2019年3月西麻布に移転した。だいごろう』が、2017年に恵比寿に移転。だいごろう』が、2017年に恵比寿に移転。今回は、中目黒時代から提供を始めた常連客限定...上目黒2丁目・中目黒3丁目に点在する隠れ家の名店4選2015年3月、中目黒に新たな肉料理の名店が誕生した。マンションの2階にある小さな空間は1日4組限定で要予約、となかなかハードルが高い。扉を開けて店内へ進むと、まず最初に驚くのは、その美しくまるで寿司店のようなカウンター。店主は新橋の「鶏繁」出身。カウンターで焼き上げた鶏を一本ずつ提供するスタイルは「鶏繁」同様。おススメのメニューは焼き物のコース。6本コースは2,100円、10本は3,350円と西麻布とは思えないリーズナブルな価格にも驚きだ。...エリート男にも解けない謎。結婚を前提にやり直そうとしている元カノに広がる、不穏な噂エリートとはフランス語のéliteが由来で、「選び抜かれた人」という意味だ。日本で言われる“エリート”とは、学歴が高く且つ年収の高い男性を指す場合が多い。東京大学出身、その後大学院を経て世界的IT企業のアメリカ本社への転職が決まっている亮介は、まさに世に言う”エリート”。ビザ取得のため、日本に一時帰国している半年の間に、亮介は日本での婚活を決意する。亮介の婚活はなかなか苦戦を強いられた。扉を開けて店内へ進むと、まず驚くのは、その美しくまるで寿司店のようなカウンター。店主は新橋の「鶏繁」出身。カウンターで焼き上げた鶏を一本ずつ提供するスタイルは「鶏繁」同様。おススメのメニューは焼き物のコース。6本コースは2,100円、10本は3,350円と西麻布とは思えないリーズナブルな価格にも驚きだ。...成功率98%?21時からの誘い文句10選2014年5月、西麻布にカウンタースタイルの焼鳥店がオープンした。店から“鶏”という字を、四国にある実家の旅館から“晩”という字を取りました。夜の街、西麻布の店という意味も込めて、晩鶏です(笑)」。こちらでは『鶏繁』同様カウンターで焼き上げた鶏を一本ずつ提供する。使用する千葉の水郷赤鶏は「身が大きく、味が濃厚。した歯応えを感じられる」と荻田氏。扉を開けて店内へ進むと、まず最初に驚くのは、その美しくまるで寿司店のようなカウンター。店主は新橋の「鶏繁」出身。カウンターで焼き上げた鶏を一本ずつ提供するスタイルは「鶏繁」同様。おススメのメニューは焼き物のコース。6本コースは2,100円、10本は3,350円と西麻布とは思えないリーズナブルな価格にも驚きだ。nakahigashi』にした。彼女はとても喜んでくれていたようだ。話は、お互いの恋愛の話になった。「半年くらいですかねぇ。その子と、結婚生活を共にしているイメー...3年付き合って“結婚できない”と言われた女と、3ヶ月でプロポーズされた女の差とは?最初は、全然相手にされないだろうなぁ、なんて思っていたが、何故か私のことを気に入ってくれたようで、すぐにデートの誘いが来た。nakahigashi』でのデートで、私は早速心を打ち砕かれる事になる。半年前に別れて以降、ピンと来る人がいなかったが、拓海は会った瞬間から何かが違った。「...もっと見る女は、狩りに行かなくても寄ってくる。芸能人と付き合うのも当たり前な、港区男子のデート事情デート前日の夜。絵文字も何もないシンプルな内容と共に送られてきた店情報を見て、私は一人で心を躍らせていた。明日のデート相手は、食事会で出会った31歳の亮介。海外で過ごしていたため語学堪能、高収入な上に見た目も洗練されているという、典型的な港区男子だった。—彼が好きそうな“いい女”感が溢れる雰囲気でいこう。こちらのスペシャリテである、「ミネストローネ」は、プレゼンテーションが実にユニークと評判だ。コースの途中で、コーヒー用のサイフォンが用意され、上には乾燥させた端野菜、下には出汁を注ぎ、火を付ける。パルメザンの皮や生ハムからとった、濃厚でコクのある出汁がベース。フラスコ内の気圧変動を利用して端野菜の香りや味わいを抽出...ハイスペ女子の終わりなき苦悩。「それでね、僕はタイでも事業展開したいんだよね。今さ、前よりだいぶマンション価格下がってるし、買い時だと思うからさ。「・・・へぇ、すごいですね!タイでもお仕事出来たら楽しそう。西麻布の『エルバ・ダ・ナカヒガシ』のカウンター席に案内されると、浩一は笑顔で麻里を迎えた。目立つイケメンではないが、顔の造りは癖がなく、高い鼻筋と綺麗な歯並びは前回初めて会ったときも好印象だった。ネイビーの麻のシャツにジーンズという私服もシンプルで品が良く、程よく落ち着いた大人の雰囲気がある。「農家さんには本当に助けられています」。爽やかな笑顔で語るシェフの中東俊文氏。現地にもよく行くか尋ねると「もちろん!」と即答。「行って直接、お話をしなければ、その食材の活かし方はわかりませんし、料理も考えられません」。「好きだけど、結婚願望はない」。西麻布の焼肉店『十々』は、水曜の24時だというのに人で賑わっている。優子は前のめりになりながら、無邪気に遥香に話しかける。「女友達とご飯行こうとしてたんですけど、旦那の飲み会に行くからって断られちゃったんです。「彼氏に結婚するつもりがない」って言われたなんて、口が裂けても言えない。西麻布店』のネギタンは、ひっくり返してもネギが落ちないのが不思議だ。細かく刻まれたねぎは肉との密着率が高く、ひっくり返しても落ちないのだ。多くの焼肉店が“肉には赤ワイン”というなかで、シャンパンやワイン好きがニヤリとする白ワインなどが揃っているのもポイントだ。...もっと見る生肉好き集まれ!今すぐ食べに行きたいユッケ&タルタル9選!焼肉好きのあいだで「西麻布に十々あり」と称される言わずと知れた人気店。キムチやサイドメニューは手作りにこだわり、安全で体によいものを提供する。中でも、愛らしいビジュアルで食客をとりこにしているのがこの塩ユッケ。胡麻油と細かく刻んだネギの風味が豊かな逸品だ。ほかにも、牛刺しやワサビ、韓国のりとともに食す常陸牛の生ロース飯もオンメニュー生肉ラバーを救うありがたい店だ。肉質のよさはもちろん、仕事の丁寧...結婚できない女:港区スタンダードで店を予算別に提案。知りすぎた女が選ぶべき男は...熾烈を極める東京婚活市場。その中で「結婚したいのに結婚できない」と嘆く女には、いくつかの共通点がある。ある行動により自分の市場価値を無駄に下げる女、逆に実態なく価値を上げ過ぎて機会損失している女......。具体的に、24時の誘いに乗る女・亜季、都合のいい女・里子の事例を紹介してきたが、今回登場するのは、港区に生息する「提案してしまう女」。深夜5時まで営業しており、かつグラスがきちんとリーデルであるのが安心して行ける理由のひとつだそう。多くの焼肉店が“肉には赤ワイン”というなかで、シャンパンやワイン好きがニヤリとする白ワインなどが揃っているのもご贔屓ポイントだ。「肉の脂分は酸があると食べやすくなるので、私は白でまとめますね。レモンと肉が合う原理と似ています。Part2焼肉好きのあいだで「西麻布に十々あり」と言われるほどの有名店。キムチやサイドメニューは手作りにこだわり、安全で体によいものを提供する。胡麻油と細かく刻んだネギの風味が豊かなネギ塩ユッケのほか、牛刺しやワサビ、韓国のりとともに食す常陸牛の生ロース飯もオンメニュー。肉質のよさはもちろん、仕事の丁寧さもダイレクトに伝わる。独身女が子持ち主婦のSNSから感じる、上から目線のメッセージとは金沢で同窓会があった翌週の、フライデーナイト。私は六本木にいて、迷いのない足取りでエスコートしてくれる男の背中をうっとりとした気持ちで眺めていた。−360度、完璧だわ。『鮨十』で食事を済ませた後、「もう少し飲むでしょ?」と誘われグランドハイアットへ。誘うと、馴染みの様子でスタッフとアイコンタクトをした。彼...宇野正彦は、私が今いちばん素敵だと思っている男だ。翌日、早速竜也から連絡が来たためすぐに返信を打つ。して自分からすぐに連絡をくれる男性は、会う前からポイントアップだ。次に来たLINEの一文に対し、私は“あれ?”と思ってしまった。