野菜のロースト、アボカドチーズ。野菜のロースト、アボカドチーズ。食べること週末は何故かついついワインを手に取る習慣が。フライパンで焼いている時点で決して「ロースト」ではないですね。平たく言えば、いつもの焼き野菜。ソテーというよりもローストのほうがしっくり来る気がするのはほったらかしで焼くだけだから、でしょうか。野菜のローストアボカドチーズバケット野菜のローストにんじん、レンコン、白菜をフライパンでじっくり焼くだけ。味付けはオリーブオイルに塩、胡椒とシンプル極まりないメニューです。焦らず弱火でじっくり火を通していくのが美味しさのコツ。アボカドチーズ半分に割って種を取り除き、中身をくり抜いたアボカドとクリームチーズ、ドライイチジクを和えてアボカドの皮に詰め、チーズ表面に軽く焦げ目がつく程度にオーブンで焼いたもの。書店でパラパラめくった本に載っていたレシピを参考にしたのだけど、うーん、これだけじゃちょっとまとまりに欠けるかな。いや、全然悪くはないんですけどね。ちなみに元ネタはこれに蜂蜜を合わせるというものでした。確かに、そのほうがよいね。うーん、なんと素朴な食卓なんでしょうか。オイルを使った料理とはいえ、これだけじゃちょっと物足りないかな。厚切りベーコンかソーセージでも添えようか、などと考えていたのですが、いやいや、そうなるとまた呑み過ぎちゃうし、塩分摂り過ぎ。今夜はこれでシンプルに行ってみようと決意。野菜オンリーのディナーになりました。物足りないかなという予想に反して妙にぐいぐいワインが進む。焼き野菜、侮りがたし。一人暮らしの料理レシピ野菜の手柄、でもあるけれど、自分自身がもう「肉がないと呑めねぇ!」みたいな舌ではなくなっている証拠とも言えますね。ワインに合わせたおつまみって凝り出すとキリがないけれど、シンプルなものでいいやと割り切れば和食よりも俄然準備が楽。オリーブオイルと塩胡椒で大体のことは解決できますからね。手間をかければ楽しみもさらに広がるのだけど、ささっと作ってゆっくり呑みたい向きにはこういうつまみが嬉しいんですよ。毎日毎日おんなじことばっかり書いてるな。け、三つ葉奴で家飲み。気になっていたのですが、ここ数日写真がどうにもおかしい。いなので、ラーメンはあまり食べる機会がありません。鶏豆腐、キャベツの塩昆布和え。出汁を飲みながら酒を呑む。そんな汁重ねの季節がやってまいりました。記事を読む笑い転げながらワインを学ぶ。「黄金の丘で君と転げまわりたいのだ」いやー、笑った。たたきこんにゃくのしょうが炒め、三つ葉のサラダ。さあ、どんどん夕食のメニューが怪しくなってきました。記事を読むあみエビと三つ葉のだし巻き、にら納豆献立。あみエビ連投する中で、せっかくだから卵は焼いておこうかなと思っておりました。トマトと卵の炒めもの、ガサエビの紹興酒漬け。酒のつまみを自分で作る際はあまり手をかけ過ぎず、素材そのものをシンプルに味わいたい派です。おなじみ鶏豆腐の団子バージョンといったところでしょうか。記事を読むカレイと豆腐の煮つけ、水菜のおひたし献立。久しぶりのカレイの煮つけだというのに、うっかり無残な姿にしてしまいました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。NEXTおしゃれコンプレックスの正体。ENTRY遊んで暮らせるなら、中身はどうでもいい。「お互い割といい感じの流れになっていた」と書きました。オレンジ白菜のしょうが煮。全国各地の酒を適当に見繕って記録を続けているこのシリーズ、まさ寿司をつまみながら、いよいよ食えなくなったらバイトするという。友人と昼間っから寿司をつまみつつの昼酒。国内外から観光アッシパルマンティエ、ナッツ入りサラダで赤ワイン。ここのところずっと、日本酒ばっかり。した職場の人間関係に悩み、孤独力を促進。職場の悩みの多くは、人間関係にあると聞く。預け荷物20kgの目安と成田空港の電源カフェ。恋し浜ホタテのお取り寄せで贅沢晩酌。自著が絶版になります。職場の人間関係に悩み、孤独力を促進。最近のコメント寿司をつまみながら、いよいよ食えなくなったらバイトするという。寿司をつまみながら、いよいよ食えなくなったらバイトするという。同郷のべっぴんさんとカウンターで。同郷のべっぴんさんとカウンターで。えのき卵焼き、湯豆腐献立。野菜のロースト、アボカドチーズ。毎日を記録しながら愉快な人生をデザインしたい。持たない暮らし、ファッション、一人晩酌、シンプルレシピ、旅に纏わるライフログ。