~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。(木)【旨魚料理】カイワリの頭酒蒸し食べられるところは少ないんだけど...魚の頭は美味しい部位です。苦労して釣った魚ですし、もったいなくてとても捨てられません。兜煮にして朝ご飯のおかずにする事が多いのですが、それに次いで電子レンジを使った簡単酒蒸しが多いですかね?三つ葉を敷いて、塩をすり込んだカイワリの頭を乗せ椎茸を一つ置きます。これに日本酒を振り掛け、ラップで包んで電子レンジへ。簡単でシンプルな調理法ですが、素材の味を活かすことができますよ。ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。(としぼうの釣り日記)。