夏になるとスーパーに並びだすのは、赤や黄色に彩られたトマト。生で食べるだけではなく、ジュースやトマトベースなど、料理にも使いやすい加工商品も売られており、食卓におなじみの食材ではないのでしょうか。考えてみるとトマトの加工品は安いものから高いものまで様々で、その違いってなんでしょうか。私がその違いをはっきり知ったのは、トマトといちごをメインで作っており、栽培から加工までを手掛けていらっしゃる明城ファームさんにお伺いした時のこと。「加工品を作るようになってから食品添加物のことを勉強するようになりました」と話してくれた代表の明城さん。お父さんの代から始めたビニールハウス栽培を引き継ぎ、トマトといちごを中心に生産をされている方です。「トマトの加工を体験してもらうことを通じて、普段、口にしている食品の本当のことを伝えていきたいんですよね」と話す目は「農家」に留まらない将来を見据えている様子でした。そんな明城さんのお話を聞きながら、トマトの収穫や加工を体験するゴールデンウィーク。いつもとはちょっと違う、暮らしに役立つ連休を過ごしてみませんか。82-10)※本プログラムの参加者での相部屋(男女別)となります。玉村屋WEBサイトで宿泊予約をお願いします。参加希望」とご記入ください。参加いただける場合がありますので、ご相談ください。生まれてから大学卒業までを京都で過ごす。20歳の時に自転車で日本一周をしたことをきっかけに「地域」に関心を持ち、旅行会社で地域への送客を、宿泊施設で人の受入を経験し、より地域に入り込んで活動したいと考え、地域おこし協力隊として福井県に赴任。ミッションは空き家を活用した宿屋の開業。地域素材を活用した「体感プログラム」を開拓、実施中。協力隊任期終了後は、フリーランスとして、地域活性化サポート、宿屋の運営などを手掛ける予定。82-10※外出していることが多いため、問い合わせはメールなどでお願いします。