2珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。優しい豆です目に優しいのはブルーベリー、似てますがお間違いのないように。1920年創業中米のスペシャルティコーヒーを代表するパナマの名門ベルリナ農園。ボケテ地区の数ある生産品種と精製の中から水洗式ティピカ種のピーベリーです、農園主はマリア・ルイーズ博士ベルリナとは、この農園を始めた女性の養母の名前です。自分を大事に育ててくれた母の精神が宿るように名付けました総生産の3-5%のピーベリー、甘い芳香と味わいをお楽しみください。¥7402番目はカプラミ・ピーベリージャワ島で栽培されていた昔ながらのティピカ種をドイツ人宣教師が持ち込んだのが始まりと言われています。カプラミ協同組合の設立は1958年と古いのですが、ケニア、ルワンダ、タンザニアのコーヒースペシャリストに教わり素晴らしいジャバ種を生産しています、カメルーンのコーヒー生産量のほとんどはロブスタ種ですが、2割のアラビカ種は主にドイツやフランスへ輸出されています。このアラビカ種ジャバはジャワ島やブルーマウンテンの種のようで、間違いなく昔ながらのティピカ種です。焙煎豆は終売となります。(06/21)連休でした。(04/17)最近のコメントカフェ人です:連休でした。ほっかいどう:連休でした。(06/23)カフェ人です:連休でした。(06/22)長府すずめ:連休でした。ページこのブログをリンクに追加する。