-深夜は危険-検索メインメニューコンテンツへスキップ検索:スイーツふわふわのホットケーキ。飯を食べる人ここ最近、ふわふわのホットケーキ(パンケーキ)が流行っていますね。ハワイのお店が日本に上陸して以来、昔ながらのホットケーキは鳴りを潜めてしまった気がします。私も1度お店で本格的なふわふわホットケーキが食べてみていのですが哀しいかな田舎住まい。気楽にいける範囲にそんなお店は無いんです。ものすごく頑張って足を伸ばせば行けなくもないのでしょうけれど小さい子どもがいるので「ものすごく頑張って」って言うのも難しい。そこで、自分で作ってみることにしました。インターネット上には沢山のレシピサイトがあって「再現してみました」と言うようなレシピが意外にあるんです。そこで知り得た知識を総動員して色々と試してみたところホットケーキを「ふわふわ」にするための材料が浮かび上がってきました。重曹(ベーキングパウダー)いわゆる「ふくらし粉」の類です。コレをホットケーキミックスに追加していささか強引に「ふわふわ」を再現します。これは諸刃の剣でさじ加減を間違えると苦くなるのでご注意。本格的なお店にも使われているようです。乳酸菌の作用で膨らませます。ヨーグルトでも、ヤクルトでも可。カルピスでも大丈夫みたいです。実のところ豆腐は「ふわふわ」に直接関係ありませんがホットケーキの生地に豆腐を少し入れると生地がしっとり滑らかになります。お店と同じ味を再現するのは不可能かも知れませんがこの3つの材料で、案外いい線まで再現出来るので、お暇な方は是非お試しくださいね。...油の温度がおいしい天ぷらの命!さくふわ天丼レシピ!天ぷらは揚げるだけの簡単料理。・・・の割にはあのお店のさくっと感が出...たこ焼きを上手に作るコツ。こんなに具を入れたら回せないんじゃないの?と思うくらいいっぱい入れる。大阪では一家に一台タコヤキ器がある、といわれていますが、はい、我が家に...超簡単なんちゃって豆乳グラタンレシピ。乳製品がアレルギーのお子様にもおすすめです!先日、あさイチで三シェフが作るメニューの中で紹介されていたグラタンを作...買い物に行けなくても簡単に作れるもの。中華丼、もんじゃ焼き、ピザがオススメ!2月14、15日に関東地方は記録的な大雪に見舞われました。交通網はスト...投稿ナビゲーション前の投稿鍋×白菜×使い方。漬物や鍋も良いが、ツナ缶と煮込むのがオススメ。次の投稿ゴーヤチャンプルーだけじゃない。ゴーヤの食べ方は梅肉和え、肉詰め天ぷら、チップスなどなどアップデート「桜勘(オウカン)食堂」新鮮なカンパチがのった激ウマどんぶり!絶品!横濱土産の濃厚フォンダンショコラ!カツレツとトンカツの違いとは?ロースかつのレシピつき。群馬県高崎市にあるTIGA、抜群のランチです。