Cafeコリア・ローカル・フード・カフェ―韓国食品と地方の特産品ユッケジャン・コムタンミヨックッ・プゴクが手軽に味わえる~フリーズドライの韓国スープ自宅でお手軽に韓国の味を楽しみたいという方に。最近では日本語のパッケージでフリーズドライの韓国スープが販売されています。これまでも輸入品のフリーズドライ商品がネット通販等で販売されていることはありましたが、日本語のパッケージの商品は珍しく、しかも美味しかったのでここでご紹介することにします。●フリーズドライのスープ筆者は先日、韓国北東部にある江原道(平昌五輪が行われた地域)の物産展に出かけたのですが、そのとき試食してみて思わず購入してしまったのがこのフリーズドライです。販売されていた商品は「ユッケジャン(牛肉や野菜を辛く煮込んだスープ)」と「コムタンミヨックッ(牛わかめスープ)」の2種類でした。実際にはプゴクッ(干したらスープ)もあるようです。1箱あたり5パック×8gのフリーズドライが入っており、熱湯を150ml入れ、2分後にかき混ぜて飲むと書かれていますが、実際にはお湯を注いでから1分もかからずに飲めます。この商品には具材がわりと多めに入っています。ユッケジャンにはゼンマイやネギが入っていますし、コムタンミヨックッには牛だしスープのなかにわかめがたっぷり。してみると味噌汁みたいですが、牛肉のスープです。[コムタンミヨックッ]そしてユッケジャン。こちらはピリ辛よりも少し辛いといった印象。150mlなので分量的にそれほど多くはないので、湯飲みに入れてみました。ユッケジャンも美味しいのですが筆者としてはより優しい味のコムタンミヨックッがおすすめです。パッケージにはおにぎりの絵柄が書かれていますが、外出先に持っていってお湯を入れて飲んでもよいでしょう。紙コップや湯飲み茶碗に入れればお手軽です。辛くない「コムタンミヨックッ」や、ここでは紹介していない干したらスープの「プゴクッ」は朝食にもよいですし、外出先に持っていってお弁当とともにスープを飲んでもよいですね。いうわけで、これは筆者としてはおすすめ。一部の韓国食材店でも販売しているようですが、楽天市場やQoo10でも購入できます。1箱5袋入り、物産展では1箱500円で売られていましたが、ネット販売では送料を除けば少し安く買えます。/プゴックッ/コムタンミヨックッ/ユッケジャン/ぜひご家庭でお手軽に韓国のスープを味わってみてください。吉村剛史(トム・ハングル)1986年生まれ。20代のうちに韓国100市郡・江原道全18市郡踏破。1年8か月のソウル滞在経験がある。2012年に韓国文化誌『スッカラ』でライターデビュー。同年韓国の新聞・中央日報にも掲載。コリアンタウン特集、「新大久保コリアンタウン70年史」(海外ZINE)他。韓国水協の釜山サバスナックが日本市場へ。韓国屈指のナツメの産地、報恩郡庁を訪問。釜山といえば「おでん」。