同店が1年で、特にアツい品ぞろえになるのが「ホリデー」と呼ばれる冬のシーズンです。クリスマスを迎え、ホームパーティーをやることも多くなるこの時季。同店のラインナップから、オススメの商品をピックアップしました。前回はスイーツ編をお届けしましたが、今回は料理編。信州地鶏「ぎたろう軍鶏」を使ったホリデーホールチキン。数種のスパイスとハーブでマリネし、はちみつベースの甘辛いグレーズをまとわせしっとりジューシーに焼き上げています。これひとつがあるだけで、パーティーらしさがいっそうアップします地鶏ならではの力強いうまみと、ハリのある皮の食感。一方で中身はしっとりとしていて絶品です。クリスマスではおなじみのローストチキンですが、今年はワンランク上のおいしさを楽しんでみてはいかがでしょう。く)ルックスは可愛らしく、味は濃厚な「オマールリゾット」オマール海老のテールを丸々1尾使用。濃厚なオマール海老のソースとバターの風味を移したライスで、贅沢に仕上げたリゾットです。ケーキのような可愛らしいルックスも魅力パーティーでご馳走を持ち寄るなら、味はもちろん見た目も大事。そこでおすすめなのがこちらの一品です。リゾットがオマール海老の濃厚なうまみをまとっているのはもちろん、その海老のテールがのっているので味の満足度やインパクトも抜群。赤い色味も映えること間違いなしです。商品名:オマールリゾット価格:1680円(税抜/1個)販売時期:12/21~25販売店舗:マーケット店舗(新宿/アトレ川崎/大阪除く)スパイシーで斬新な「ケイジャンシュリンプサラダ」アメリカケイジャンのスパイスでマリネした海老を香りよくグリルし、旬の芽キャベツのローストと合わせたサラダ。赤、緑、白のコントラストがホリデーらしい仕上がりに。芽キャベツは春のイメージですが、冬の芽キャベツも甘味があって絶品ケイジャンのエスニックな風味が効いていて、香ばしい海老のグリルとマッチ。スパイシー感があってお酒が進み、ハーブクリームソースでマイルドなアクセントもプラスできる、技ありなサラダです。ハーブクリームソース価格:820円(100g/量り売り)販売時期:12/21~25販売店舗:詳しくは店舗まで直接お問い合わせください驚きのコクと食感!「グリーンビーンズとピスタチオのサラダ」4種類の緑の豆とピスタチオ、キヌアをジェノベーゼソースでミックス。食感も楽しい鮮やかなグリーンのサラダです。葉物のサラダではないので、取り分けがしやすいのもパーティーにおすすめなポイントです。商品名:グリーンビーンズとピスタチオのサラダ価格:420円(税抜/100g量り売り)販売時期:12/21~25販売店舗:詳しくは店舗まで直接お問い合わせください切りたてだからもっとおいしい生ハム「クラッタ・エミーリア」サシの入った腿の良質な部位のみを使用した、イタリア・パルマ地方ならではの生ハム。14カ月ほどの若い熟成ならではの、程よく引き締まった肉質と甘い香りが特徴。ミルキーで滑らかに脂がとろけ、ラ・フランスや柿など季節のフルーツと合わせると、甘みがいっそう引き立ちます。店頭で切りたてを用意してくれるのもポイント。生ハムの名産地のひとつが、イタリアのパルマ。DELUCAがおすすめするのはDEVODIERという作り手の逸品です。おすすめは、無塩バターを添えて、よりクリーミーに味わう食べ方。切りたてならではのフレッシュで香り高い味わいを、ぜひこのホリデーシーズンに。デ・ベジョータ」5500円/100g。特別な日に先日はスイーツ編をお届けしましたが、ぜひ本稿と合わせて参考に。DELUCA公式サイトhttps://www.deandeluca.co.jp/>>>あわせて読みたい「スイーツ編」>>>おうちごはんにおすすめのテイクアウトグルメをもっとチェック!※取扱商品は店舗ごとに異なります。詳しくは直接お問い合わせください。Nakayama/ライター/編集/フードアナリスト食の分野に詳しいライター兼フードアナリスト。雑誌とウェブメディアを中心に編集と撮影を伴う取材執筆を行うほか、TV番組や大手企業サイトのコメンテーターなど幅広く活動中。コーディネート絵を描くように刺しゅうができる。