もんげん坊」は、日本の伝統的な技法で打たれる二八の手打ち蕎麦とお蕎麦に合うお料理やおつまみ、厳選したお酒各種をご提供しています。渋谷区神山町に1号店「聞弦坊(もんげんぼう)」が誕生して12年。歴史と伝統溢れる街「府中」にもオープンさせていただきました。Jazzが流れる落ち着いた店内でごゆっくりおくつろぎください。音威子府より届く最良の粉を使用して伝統的な技法で打たれる二八のお蕎麦です。毎日、丁寧にとる出汁は枕崎産の上質な国産2年もの本鰹節を使用しております。丹念に熟成させた本節のみを使用して時間と手間をかけて丁寧に美味しい出汁をとっています。こだわりの出汁からとったおつゆは奥深い味わい。そのおつゆで作る蕎麦屋のカツ丼、親子丼も味わい深く仕上がっています。¥1050-店内でご提供している人気のそば茶を販売しております。reserved.サブナビゲーションプライバシーポリシ。