和風うどんに豚しゃぶをのせて暑さが続く季節におすすめな冷たいアレンジ麺レシピ。豚しゃぶとごまダレのコンビネーションはいつものうどんを数段美味しく仕上げてくれます。下ごしらえ野菜は食べやすい大きさにきり、水にさらしざるにあげて水気をきる。うどんはゆでて冷水にとってしめる。豚肉をゆでてざるに揚げて常温で冷ます。タレを作るタレの材料を全てボウルに入れ、合わせてタレを作る。盛り付ける1の材料を盛り付け、2で作ったタレを軽く混ぜ、上からかける。Pointタレをかける前にさっと混ぜるごまが沈殿してしまうため、タレはうどんにかける前によく混ぜてから回しかけるのがポイント。個性豊かな旬の薬味はお好みでざくざくと切って山盛りにしていただきます。ミョウガやショウガ、ねぎなど食感と爽やかな風味がたまりません。memoアレンジ冷奴がおすすめボリュームも大満足できる麺レシピに添えるのは、アレンジを加えた冷奴がおすすめ。モロヘイヤを細かくたたいて、醤油とおかかなどをかけていただくのも箸休めにはぴったり。WEB会員のみご利用いただけます。