目黒のあんこう鍋、のどぐろ、牡蠣、金目鯛がこだわりのお店など、魚料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。は?」、そんな要望にぴったりのこだわりのお店をまとめました。このエリアは、目黒駅からのアクセスが便利です。あんこう肝味噌鍋1人前1,480円。あん肝を乾煎りして味噌と合わせた濃厚な出汁は絶品な味わいです。この冬に是非食べてほしい!“絶品あんこう肝味噌鍋”あん肝が溶け込んだ出汁は〆の雑炊には絶品です。上対馬で釣り上げられる最上級のブランドアカムツ『紅瞳』。対馬でも特に秘境と言われる上対馬の天然ノドグロ(アカムツ)=「紅瞳」を原価度外視で仕入れてます。釣り物だからこその美しい魚体。焼きでも煮つけでも抜群です。運ばれてきた瞬間に鮮度の良さがわかるはず!魚介は店主が毎日市場におもむき、これぞというネタを厳選して仕入れております。『お造り盛り合わせ』は人数に合わせて選べるよう3種類のサイズをご用意しています。季節の旬の鮮魚をお届け!毎月その時期の旬の鮮魚をお届けしております。五島列島つばき鰤」をご用意。三方を海に囲まれた山口は、まさに海の幸の宝庫!四季折々の新鮮な魚介類が目白押しです。新鮮な旬の魚介をぜひお刺身でどうぞ「庄や」と言えば、何と言っても魚介!魚介類は全国各地から旬のものを目利きのある専門スタッフが厳選し、仕入れを行っております!そんな新鮮な魚の美味しさを楽しむなら、やっぱり刺身がオススメ。単品ものから豪快な盛り合わせまで幅広くご用意しております。新鮮な海の幸を、ぜひ当店でご堪能ください。全国津々浦々の絶品牡蠣を旬に合わせて提供して行くことはもちろん、当店は安全にもこだわります。美味しい牡蠣ならどんなモノでも扱う、と言ったことはしません。牡蠣の収穫後紫外線殺菌された海水(育った海の)に2日間入れて育てる事により無菌化された安全性の高い牡蠣しか扱いません。寿司ネタの鮮度には徹底的にこだわります。市場が休みの日以外は毎日市場に通い、長年培った確かな審美眼でネタを選定します。「生牡蠣DAY!」夏には夏の岩牡蠣を。産地や種類が違えば、牡蠣の味も全く異なります。自分で釣った魚を最高の方法で調理。各種宴会に!金目鯛コース4,000円(税抜)ふっくら、しっとりとした身に煮汁が染み込んだ金目鯛の煮付けに金目鯛入り刺身3点盛りと金目鯛が存分に味わえるコースを4,000円(税抜)にてご用意。飲み放題付きならば5,500円(税抜)~承ります。会社宴会や仲間内での飲み会など様々なシーンでご利用ください。7月~11月には“生さんま”が入荷!刺身・塩焼き・なめろう・天ぷら...どれも絶品。朝採れた新鮮な魚を朝に直接買い付けべったこで提供されるお魚は鮪以外は全て、神津島と静岡県で採れた新鮮なお魚を使用しています。朝2時過ぎに本社事務所の駐車場を出発して、漁港に買い付けに行っております。ったこの魚は、「安い」「旨い」「新鮮」なんです。抜群の脂のりと食べ応えお刺身は魚の種類により切り方まで変えております。魚本来の味を生かしながらご提供致します。※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。当店の「とらふぐ」は、職人が一尾一尾丁寧に目視で確認した産地直送の国産とらふぐのみを仕入れているため、最上級の旨味をお愉しみ頂けます。「泳いだまま」仕入れているので鮮度がいいものをお客様のテーブルに提供させて頂きます。新鮮さを見た目でも感じて頂けるのが当店の売りです。地魚とは、土地土地の近海で水揚げされる魚介類のこと。東京湾の穴子やコハダ、相模湾のマアジや生しらす、駿河湾のサクラエビなどが有名。新鮮な地魚を味わうなら、漁場近くの市場や食堂まで出かけるのが理想的。最近では、街中の居酒屋でも、朝獲れの地魚を刺身や焼き物、煮物、天ぷらなどで供する店が増えている。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。