拓也、以下「Mellow」)は、2019年1月12日より東京都が開催する食の体験を通した豊洲市場の賑わいを創出するイベント「豊洲市場oishii土曜マルシェ」にてフードトラックを展開し、豊洲市場の食材を用いた様々な料理を提供します。プレスリリースフードトラックによる豊洲市場の食材を活用した料理の提供で、豊洲市場の魅力を発信2018年10月11日、築地市場からの移転により「新たな食の発信地」として開場した豊洲市場。TLUNCH(トランチ)に期待を寄せていただき、市場仲卸から直接仕入れた食材を使った限定メニューのフードトラックを展開する運びとなりました。稼働するまでの間、賑わい創出事業の展開をはじめました。そのキックオフとして2019年1月から3月までの間開催されるイベントです。本イベントでは、豊洲市場の食材を「食べて楽しむ」「買って楽しむ」体験を提供することで、観光客を始め、多くの方々にご来場いただき、豊洲市場の賑わい創出をしてまいります。Mellowは本イベントにおいて、市場仲卸から直接仕入れた新鮮な食材を活用したフードトラックを展開し、こだわりの詰まった出来立て限定メニューによって、来場者の食の体験を彩ります。都内オフィス街で行列を作る大人気フードトラックのシェフが週替わりで登場し、腕を振るいます。PAELLA)フィッシュ&チップス(マリン)マグロのカツ(丸肉総本店〜政宗〜)※メニューは変更の可能性がございます。※1月12日以降も、「つみれ汁」、「しらす鯖丼」、「カラスガレイのねぎ味噌焼き」など、続々登場予定です。最新情報は豊洲市場おいしい土曜マルシェ公式ツイッターに随時更新されます。小池百合子氏のコメント要約】2018年12月21日に実施された東京都議会本会議において、東京都知事の小池百合子氏は本イベントについて「『豊洲市場oishii土曜マルシェ』は、豊洲市場の賑わいをさらに加速させるためのキックオフという位置付けです。2023年に千客万来施設が稼働するまでの間のスペース有効活用として、また、民間の知恵を借りながら、こうしたイベントを通じて市場の「食」を体感していただき、皆様に親しまれる豊洲ブランドづくりを進めていきたい」と話されました。Mellowは、フードトラックの機動力を活かしたスペースの暫定利用ノウハウや、500店のフードトラックシェフとのネットワークによる「食のチカラ」を通じた賑わいづくりの実績をフル活用し、食の発信地「豊洲ブランド」形成に貢献してまいります。豊洲ブランド」の形成に貢献して参ります。Mellowは2018年10月に開催された「新豊洲オータムフェス」においても、豊洲市場仲卸から食材提供を受けたコラボレーションフードトラック「お魚フードコート」を展開し、卸売市場の特性や魅力を活かした「食のコンテンツ」を提供した実績を有します。Mellowでは、2018年9月3日に不動産における未活用の公開空地(※1)活用をし、地域の魅力向上を支援するサービス「しゃれ街(※2)」の提供を開始しております。この度の豊洲市場での取り組みを今後のサービス提供に活かし、土地活用と食のチカラによるエリアの活性化を実現してまいります。「総合設計制度」において、開発者が敷地の容積率や高さ制限等の緩和を受ける条件として設ける、一般に開放され自由に通行・利用ができる空地のことです。様々なメニュージャンル500店のフードトラックと提携し、都内を中心に118ヶ所でランチスペースを展開しています。TLUNCHでは、出来立ての料理を日替わりで楽しめる仕組みを提供し、お客様が毎日飽きずにランチが楽しめるという体験を実現しています。いつ・どこで・どんなお店が・どれだけ売れたのかをデータ分析し、フードトラックを最適配車する独自システムによって、それぞれの場所にマッチした料理をお届けしています。140万食、累計流通額10億円を突破しました。選出(2018)、グッドデザイン賞(2018)※変更履歴:1月12日ご提供メニューに一部変更がございます。subscription!OK。