はじめまして、かなちゅうですはじめまして、かなちゅうです山と岩と温泉が大好きなかなちゅう。そんな大好きなコトをたくさん書き綴っていきます。>1月28ペチュコッチョリ(白菜の浅漬けキムチ)カテゴリ:おとめこんばんわぁ(・ω・)こんな時間までカラオケかい?正解っ!!両親に強く誘われ焼肉→カラオケコースでこんな時刻。どんも、親孝行ingのかなちゅうです。先日初めてチャレンジしました、ペチュコッチョリ。́)それは白菜の浅漬けキムチだそうで、普通のキムチは少し置いてしんなりさせますが、こちらは浅漬けなので野菜のシャキシャキ感の残るキムチとなります。ダシダ、アミ(小エビの塩辛)ニンニク、生姜、りんご、たまねぎ。糊には米粉と水で作りました(・ω・)少しずつ、ブレンドしたものたちを白菜の塩漬けしたものにいれて揉み込んでいくのです。腱鞘炎でなかなか上手く腕がうごかないけど丹精込めて作る。赤みが増えてきました。段階を踏んでヤンニョンを少しずつたしてきます。味をみたけど、唐辛子主張強!ここでアミを別突入してしばらくまぜて味見。まろやかになりコクがでました。女子力上げてきてますよ。コクと旨味の研究を重ね、美味しいキムチが漬けられるようになりたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶2017年01月28日23:41kanapiyo625コメント:4トラックバック:01月23ハートオブハンドカテゴリ:おとめ自然こんばんわ。どんも、ハッピーライフかなちゅうです。今夜はマニアな方向けのブログ。タイトル通りハンド→手。かなちゅうの乙女たっぷりのハンド特集。手は人に愛情を与えます。手は人に優しさを与えます。手のひらは太陽にかざして、血潮を確認。落ち込んだら、手が頭を撫でてくれたり。誰かと手を繋いで歩いたり。一面だけでなく裏も見て、二面も知る。手は、いろいろなことを与え教えてくれ、そして温かいものを感じます。人に優しくしてますか?人からの優しさを感じてますか?登山、クライミング、いつも支えてくれてありがとう。会ったら手と手を取り合い目を見て、硬い握手を。