原作後半で、漏電による出火のため宝寿司の店舗を焼失してしまうが、屋台を調達して来た梅さんとともに再建を目指す。ぜんべえ)であることが記されている。青森県出身で訛りがあり、一人称は「おら」で、語尾に「〜だべ」「〜んだ」などと付けて話す。町のみんなからは「初ちゃん」「初兵衛」などと呼ばれて慕われている。ライモの母ちゃん仕込みのコブラツイストが得意技で、雇い主の息子であるゴリライモにも遠慮なく技を掛けて懲らしめたり、町でナンパされた際には、しつこく言い寄る男を正拳突きでノックアウトするなど、ケンカも結構強い。41]、終盤でその恋を実らせて結婚。原作最終回では、ひろしからハワイの梅三郎への手紙で、間もなく南先生との間の子供が生まれることが明らかになっている。上田敏也(新)ひろしが通う中学校の校長先生。富山敬(旧)梅さんの幼なじみで空手の達人、梅さんの将棋のライバル。島田彰(旧)宝寿司の客[32][33][34][35]。ミツボシ物産係長代理[32]。恋人を欲しがっており、美人の女性に会うと名刺を配る[32][33]。