kawachiの美食なB食探訪記kawachiの美食なB食探訪記−東大阪中心のB級グルメと安酒場の呑み食べ歩きです。和寿(かず)◆訪店2014/03/08(土)18:30〜0:002010年3月いっぱいで、創立70年の歴史に幕を下ろして閉校してしまった清友高校・・・その学校に在籍していた時に私が始めた清友太鼓が、その後も26年にわたって伝統として受け継がれることになったんですけど、最後の式典で創始当時のメンバーを集めて、限定復活させようということになりましてね。その時に学年の枠を超えて集まってくれたメンバーたちと、平野にあるコチラで久しぶりの飲み会を開いたんです。お店はその時の太鼓メンバーで、サッカー部の後輩でもあるシゲル君が営むコチラです。15〜6人のキャパに13名でうかがったので、この日は貸しきりにしてくれてましたわ。修業した後、北新地の割烹「知里十里」で更に修業を重ねた生粋の料理人なんです。お品書きを見てもらえば分かると思いますけど、その卓越したワザと鋭い目利きが作り出す美味しい料理を、実にリーズナブルな値段でいただけるんですよ。ドリンク類もひと通り揃っています。地酒も何種類か置いてありますよ。この日の料理はお任せで、飲み放題込みで一人5千円でお願いしました。突き出し7〜8人座れるテーブル席には、大きな鍋におでんの用意をしてくれてありました。家庭料理のと違ってジャガイモなんかもシッカリ形が残ってて美味しそうですね。おでんカウンターに腰かけてた私のために、誰かが取り分けて持ってきてくれました。ほのかな醤油味とダシがよぉしゅんでて美味しいですわ〜♪あまりお目にかかったことのない刺身はメイタガレイとのこと。細かなパン粉でサクッと軽やかに揚がったカキフライからも、香ばしい海の香りのエキスがあふれてきます。これまであまり食べたことのなかった平目のフライも、淡白な白身の旨みがギュッと詰まっていましたわ。小アユの天婦羅クセがなく旨みが強い身と、爽やかなほろ苦さをサクッといただくと、春がもうそこまでやって来てるのを感じますね〜ビールを何杯空けたことでしょ?デジカメに残っていないけど、この日の酔い方からして調子に乗ってハイペースで飲んでたのは間違いない...(^_^;)宴が始まって1時間もしない内から、好きな酒器を選んで日本酒に切り替えようとしてますわ...(笑)私は底が浅くて間口が広く、全体的に薄手のお猪口が好きなんです。̄;)アハハ...この時もカウンターの中を覗き込んで、ちゃんと食レポしてたみたいですし〜(笑)ホタテの貝柱の部分はプリプリと、ヒモの部分はシコシコと歯応えが良いですね。そこにもってきてクリーミーな卵と、濃厚なミソとエキスがあいまってメチャクチャ美味しかったです。ホタテ貝のバター醤油焼きこれと刺身だけはリクエストしてたぐらい、私イチオシのレーズンバター♪シゲルの手作りで、ラム酒が効いてて本当に美味しいんです!レーズンバターとフランスパンおっ...夫婦でなにやら共同作業してますね?んで、出てきたのは生きたシロウオでした...(☆o☆;)う〜ん。これは今まで残酷な気がして食べたことがなかった...というか避けてきた食べものですね〜(汗)シロウオの踊り食いでもシゲルがせっかく用意してくれたものですし、私が食べないでもこのシロウオたちは、いずれ誰かに食べられる・・・それに自分が生きていくために、他の動植物の命が何処かで奪われているという現実に目を背け、自分は食材という形になったものを食べるだけというのは、ただのエゴだとも思ったので、ありがとうございます、いただきますと言う感謝の気持ちを込めて、美味しくいただかせてもらいました。_)ペコリつたないブログですけど面白いやんって思ってもらえたら、下の2つのランキングをポチッてして応援してやってください。←ポチッ!←ポチッ!※料金や営業日・時間などのお店データーは訪問時のものです。変更もしくは閉店等の可能性もありますので、訪れられる際はご自身での確認をお願いいたします。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。2SEARCH管理者ページRSS1.0Atom0.3。