meNews11月レッスンメニュー写真2019.11.10大変遅くなりました。写真ができましたのでアップします。タルトポンムブリゼ生地にリンゴのコンポートをつめ、リンゴのスライスをのせて焼き上げます。リンゴのおいしい季節にぴったりです。黒豆ロール黒糖入りロール生地に、きなこ風味のカスタードクリームとクレームフェッテを合わせ、黒豆を並べてロール生地に巻き込みます。抹茶のビスキュイ生地を側面に添わせ、底にフィユティーヌを敷き、シャンティショコラと抹茶ムースの2層になります。ムースにイタリアンメレンゲを合わせるので、軽い口当たりになります。アルモニーの断面です。11月26日(火)10:00~13:0027日(水)10:00~13:00今月はこのケーキになります。仕上げなど、少し変わることがあるかもしれないですが、ご了承下さい。お気軽にお問合せ下さい。