大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。(火)2009/12/23/23:36:58(Wed)12:00少し前の入店で、先客は無し。待つ間に次々とお客さんがやって来る。ほとんどの人が、タンメン単品やタンメンを中心としたセットものを頼んでいる。この店のタンメンは大人気だな。するウチにラーメンが来た。待ち時間は5分ほどか。ドンブリのフチには背脂が付着し、スープは濃い茶色に濁っており決してキレイな見た目ではない。スープを一口あじわってみる。ショッパイ』でも、そのショッパさの中にふくらみがあり、多くの中華料理屋と違い、ダシ汁に強い個性を持たせていることがわかる。麺は太目で、強く縮れたもの。した弾力を持つアルデンテの茹で加減で、小麦粉の香りも感じる。家系介一派で使われていた丸山製麺のものによく似ているが、麺箱が見えない席に着いたので未確認。具のチャーシュウはバラ肉ロールタイプ。これまた濃いめの味付けだが、肉の食感は残っており好み。特徴的なのは玉ネギの荒ミジン切りが入っていること。八王子ラーメンや竹岡式ラーメンの影響は無いと思われるが、さっぱりした辛味がこのラーメンにはあっていると思う。中華料理屋にしては鮮烈な個性を持ったラーメン。塩分過多になるのを覚悟の上で、自粛しているスープ一滴残さず完飲をしてしまった。