摘みたての完熟ブルーベリー2019.07.18ツイートブルームがしっかりついた果実。「完熟の味は本当に感動モノです」「思ったより育てやすいですね」「食べきれないほど収穫できるのでジャムや冷凍保存にしています」ブルーベリーを育てている人たちからよく聞かれるうれしそうな声です。俊(ふくだ・とし)さんに、摘みたての完熟ブルーベリーの魅力を教えてもらいました。*摘んですぐに食べるのが一番おいしいブルーベリーの果実は枝についているときしか熟さないので、収穫後に甘みが増すことはありません。果物売り場に並ぶものは、完熟する前に収穫されたものが多いため、育てた人がまず驚くのは、完熟したブルーベリーを口にしたときのおいしさです。一度その味を知ってしまうと、もう摘みたてしか食べられなくなります。食べごろは、青く色づき始めてから1週間後ブルーベリーの果実は、品種にもよりますが、緑色から色が変わり、最後に青くなります。果実の先端側が青く色づき始め、熟するにつれて、果梗(かこう/枝と果実をつなぐ柄)側も青くなり、完熟まで1週間程度かかります。果実表面の白い粉は新鮮なしるし果実表面の白い粉は「ブルーム」と呼ばれ、乾燥や雨などから果実を守る役割をしています。粉をきれいに洗い落とす必要はなく、食べても大丈夫です。触ると落ちてしまうため、新鮮さの目安でもあります。南の国の植物を植えてみよう2019.07.22夏に元気な南の国の植物を庭に植えてみませんか。鉢植えとは違って、生き生きと育ち、夏の庭が輝きます。どんな苗木を選ぶべき?2019.07.16ブルーベリーは丈夫で育てやすい初心者向きの果樹。ベランダなどで鉢で気軽に楽しめます。聞けないこと、いろいろありますよね。かきとほうれんそうの炒め物2020.02.25ぼっち。ぼっちの料...建築物としての銭湯の魅力2020.02.24ひと目で銭湯とわかる、神社仏閣のような独特の店構えは、東京の銭湯に多い様式です。生活に役立つ情報を紹介する、NHKテキストの情報サイトです。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断転載を禁じます。