旅の食堂ととら亭ブログ旅の食堂ととら亭の公式ブログです。食べ物の進化には目覚ましいものがあります。僕がいつも感心するのはフェイク系。その筆頭はインスタントラーメンでしょうか。本物のラーメンには及ばずとも、あれはあれで、ひとつのアイデンティティを確立していますからね。それからリアルさを追求したものならカニカマかな。外国の市場やレストランでも見かけることがあります。代用食は何らかの事情で仕方なく食べる不味いもの、という位置付けでしたが、いまやオリジナルを超え、時にはオリジナル以上に広がり、しっかり素材のひとつとして根付いたものも少なくありません。繁忙期を迎えた僕らは疲労の極に達していました。それは楽しみだ!」そして夕方(僕らの昼食)。疲労回復の効果があったかどうかは分かりませんけど、さすがにこれはインスタントラーメンやカニカマに比べると・・・やや微妙なフェイクでございました。