byブライデン陽子/料理研究家パーティーシーズン、知っていると心強い手軽なスパークリングワインカクテルパーティーには欠かせないシャンパンですが、あまり知識がなかったり予算がなかったりで、どんなタイプを選んで良いか困ってしまう方も多いと思います。そんな時はシャンパンにこだわらず、値段が手頃なスパークリングワイン(スペインのカヴァやイタリアのプロセッコなど)を使って作るカクテルがオススメです。シャーベットと果物を加えて一番簡単でお財布にも優しいのがこれ。シャーベットと好みの果物をグラスに入れ、スパークリングワインを注ぎます。シャーベットの量は好みで。氷の代わり程度でも、逆にシャーベットにちょっとスパークリングワインをかける感じでも。レモンやベリー系のシャーベットがオススメです。イタリアのカクテル「ベリーニ」スパークリングワインカクテルの基本とも言える、イタリアのベリーニは、桃とスパークリングワインのカクテルです。缶詰の桃をピュレにしたもの、もしくは濃厚な桃のジュースなどを加えて作りますが、アレンジとして、マンゴーや洋梨で作っても美味しいです。作り方:桃のピュレとスパークリングワインが1:4になるくらいを目処にグラスに注ぎます。好みでガムシロップを加えても。サンジェルマン・エルダーフラワー・リキュールを加えて女性に大人気、オシャレ度ナンバーワンのこのカクテル。エルダーフラワーから作るリキュール「サンジェルマンSt.Germain」を加えて作ります。フランス製のこのリキュールのお値段がちょっと高めですが、みんなをわっと言わせたい、とっておきの機会にオススメです。作り方:サンジェルマンとスパークリングワインが1:3になるのを目安に、グラスに注ぐ。好みでここにグレープフルーツやレモンなどの柑橘系のジュースを少し加えても。大勢集まるパーティーにとってもオススメなのが、大きなボウルに入れてシェアするパンチボウル。スパークリングワイン以外に炭酸水やソーダも入るので、一度にたっぷり作ることができます。大きなボウルに入れ、各自でグラスに取ったり、直接ストローを入れてそこから飲んだりと、飲み方もいろいろ!レシピを参考に、ジュースやソーダの種類を変えて、好みでアレンジしてみてください。