【とって食べる】娘がカリンを拾ってきたので、ジャムにしてみる。体験おでかけつくレポ【とって食べる】娘がカリンを拾ってきたので、ジャムにしてみるとって食べるTwitterFacebookはてブPocketLINE2019.02.07カリン。名前は知ってるけど、良くは知りません。のど飴のCMの「カリンエキス配合」のフレーズで、「の、のどにいいのかな」位がマックスの知識です。長女(7歳)がカリンを拾ってきました。近所のマンションの中庭にカリンの木があって大量に落ちていたそうです。何日間も放置されていて、誰も持っていく気配がなかったので、数個を持ち帰ってきました。ドングリやクルミを取りに行く父親の下で育つと、娘もそうなるんですねぇ(笑)。マテバシイの食べ方、見つけ方、実食レポ。子どもとどんぐり拾いを楽しんで、ついでに食べちゃいましょう。食べられるどんぐり「マテバシイ」。その幹や葉の特徴、どんぐりの探し方や気をつけておいてほしいポイントをご紹介。どんな味がするのかな?asobinopocket.info2019.03.19食べられるどんぐり。スダジイの食べ方、見つけ方、実食レポ。どんぐりを食べるの第2弾。今度の食べられるどんぐりは「スダジイ」。耳なじみのないこの木は一体どんな所に生えているのか?特徴的な幹や葉、スダジイのどんぐりの探し方や気をつけておいてほしいポイントをご紹介。スダジイは一体どんな味?asobinopocket.info2019.03.19【とって食べる】江戸川河川敷に自生しているクルミをとって食べる。くるみが東京にも自生しているって知ってました?その名は「オニグルミ」。実のなる秋に子どもと江戸川河川敷に探しに行ってきました。オニグルミの取り方のポイントや下処理の方法、かたーい殻の割り方もご紹介。asobinopocket.info2019.02.07スポンサーリンク目次カリンを使ったレシピを調べるカリンをジャム(砂糖煮)にしてみるまとめカリンを使ったレシピを調べるネットでレシピを調べます。果実酒なんかもおいしいそうなのですが、ホワイトリカー無い、氷砂糖無い。何より漬け込んでから数ヶ月待たないと飲めないそうなので却下。砂糖ならあるので、簡単に出来そうなジャム(砂糖煮)にしてみることにしました。カリンをジャム(砂糖煮)にしてみる参考にさせてもらったレシピはこちら。甘酸っぱい♡簡単かりんジャム【クックパッド】カリンは黄色く熟して甘い匂いがする頃が食べごろだそうです。目の前のカリンは十分すぎるほど黄色くて、むしろ放置しすぎて茶色くなっている部分もあります。なんとかなるでしょう、買ってきたものではないので、これくらいは許容範囲です。ラップで包んでレンジでチンします。することで硬いカリンが切りやすくなります。生活感溢れるピーラーですいません。茶色に変色した部分が結構あります。4等分に切って、種を取ります。喉に良いエキスはこの種の部分に多く含まれているそうですが、今回は使いません。適当な大きさに切って塩水に30分程つけます。扱うカリンですが、メインの感想は「硬い」です。包丁がなかなか入っていきません。切った感想として近しいものを表現するなら、「生姜のより硬くてでかいの」ですかね。茶色く変色して食べられなくなった部分を取り除くのにも、硬くて苦労しました。塩水につけた後のカリンをさらに細かく切ってひたひたの水と砂糖を入れて、水分が無くなるまで煮ていきます。煮詰まっていくと、色が赤みがかった色に変色していきます。一切れ試食してみると、甘酸っぱくて美味しいです。このままでも食べれますが食感のザラザラ感が気になるので、ヘラで潰してみました。これで汎用的に使えるはず。嫁にも食べてもらって感想を聞きました。