satorisuさん【ステンドグラスクッキー】とは、クッキーに穴をあけ砂糖や砕いた飴を入れて焼いたクッキー。中に入れた砕いた飴は焼くと溶けて広がり、ガラスのように透き通ります。それがステンドグラスのように見えることから「ステンドグラスクッキー」と呼ばれているそうです。waraupandaさん(1)まずバターをクリーム状になるまで混ぜる(2)混ざったら砂糖を数回に分けて入れます。(3)混ざったら牛乳と薄力粉をふるいにかけながら入れ、縦に切るように混ぜ一塊にまとめます。(4)生地が完成したら1時間ほど冷蔵庫で寝かせましょう。(5)寝かせた生地を麺棒などで均等に伸ばします。・生地の厚みをある程度作ること!!型抜きクッキーだと薄く作りがちですが、ステンドグラスクッキーでは厚く作りましょう。薄すぎるとキャンディーが溢れてしまいます。TOMO(柴犬プリン)さん(6)伸ばしたクッキーをお好みの模様で型抜きします。(7)最初に170度のオーブンで15~20分焼きます。※最初から飴を入れると焦げてしまうので注意(8)焼き上がる3分前にクッキーを取り出し、飴をのせ再度焼きます。・2回目の焼きの時はオーブンから目を離さない飴が溶けたらすぐ取り出せるようにオーブンから目を離さないようにしましょう。溶け終わってもそのまま焼き続けると変色したり、飴に苦みがでてきてしまいます。飴をそのままいれるより、麺棒などで細かく砕いた物を入れたほうが失敗しにくいです。飴によって色々色合いが変わるので自分好みの飴を探してみてくださいね。hitomiさん(9)焼きあがったクッキーは触らず冷めるまで待ちましょう。この時触ると飴の部分がずれ汚くなってしまいます。(10)完全に冷めたら完成です。sukemarumonさん透けている感じが素敵です!焼く前に砂糖を振り掛ければ、画像のクッキーのように表面に結晶がついたようになります。hitomiさんだんだんグミがぶくぶくしてきて、焼きあがってそのまま天板で冷ましたら、冷めてパリパリ薄い飴みたいになりました。飴と違って焼くと完全に液体になるので隙間から流れ出てきちゃうし。http://ameblo.jp/putimimi/entry-11497988976.htmlグミで☆ステンドグラスクッキー|まんまるほっぺグミで作る場合はかた抜きじゃなく、厚めに作ったクッキーの真ん中部分をへこましてそこに入れる方がよさそうですね。JST■■まずい派■■この前妹が作ってたクッキー。ステンドグラスクッキーっていうらしいよ。しゃなママさん結構好みが分かれるみたいですね。[キュレット]最近人気急上昇のアイシングクッキー。難しそうに見えますが、実は意外と簡単で面白いんです!アイシングクッキー1度は挑戦してみませんか!?挑戦したことのあるかたも自分だけのデザインを作ってみましょう♡http://curet.jp/article/2246Curet編集部Curet公式の編集部です。男女問わず、美容から恋の悩み、トレンドやライフスタイルまで幅広い分野の情報を発信しています。