大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2017/12/06/23:52:02(Wed)私は新しい店が開店してから、だいたいひと月くらい経過してから行くことが多いのですが、それを確実に実行しているかと言うとそうでもない。新店でもすいていれば入りますし、新規オープンして何カ月も経つのに気が向かない店もある。日ノ出町駅近くの、九州ラーメン屋【たつ屋】のハス向かいあたりに二郎系の店が11月28日にオープンしました。二郎系は大好きですし、端麗系に飽きが来ているトコロでもあり、行ってみたら空いていたので喰います。700円を野菜増しニンニクで発注。待つ間に気が付いたんですけど、鎌倉街道沿いに在る牛肉ラーメンの【富寅馬】から花が来ています。何か関係があるんですかね。待ち時間7~8分で出来上がりました。牡丹型のドンブリに山の高さはこれくらい。天地返し後の麺リフト。佐々木製麺製の太麺は、ゴワ感少なく割りと喰いやすい。舌触りや喉越しも良く、二郎麺のワイルドさとは少し異なりますが、コレはコレで悪くないよ。従業員さんによると、麺量は普通盛りで200g。中盛りだと家系ラーメン二杯分くらいとのことです。300グラム前後かな。スープは二郎特有の甘すっぱしょっぱではなく、薄い醤油の味を先に感じました。『二郎系にしては、ちょいと弱いかな』と感じていたんですが、喰い進むうちに、背脂のトロトロ感や、カネシっぽい甘味が感じられてきました。ダシとタレを合わせる時の攪拌が足りないのですかね?野菜はモヤシ8:キャベツ1.5:ニラ0.5といった比率か。二郎系にニラが入ることは珍しいんですけど、ニラ好きの私としてはもう少しニラが多くてもいいよ。チャーシュウは、低温調理かガンドウ焼きと思われる肩ロース。強い味付けではありませんが、肉々しさが味わえるものです。二郎度:8.5くらいかな。中盛りだと少々苦しんだが、何とか喰い切れました。優しいカンジの二郎系と言えましょうか。この店、三軒茶屋に在る【臥龍】とは無関係であると思います。私が喰っている最中、久し振りに旧友と偶然再会しました。彼はこの店、再訪だそうです。仕事の同僚であり、ラー友でもあるH氏です。食後、ラーメン情報の交換および、よもやま話などして別れました。柏の【王道家】本店が取手市に移転したことのウラ話など聞いちゃいましたよ。ドコにも、発表はしませんケドね。title>名無しのお方あっ、ホントだ。ありがとうございました。