等週代わりで色々なネタをだしているのですが、挽肉のドライカレータイプは野菜たんまりみじん切りにして、これでもかってくらい野菜詰め込めれるので好きな...レンズ豆とトマトのキーマカレーおめでたいランチ2014-06-05暑さにさっぱり揚げない酢豚ランチいやぁ、、梅雨前だっていうのに急に暑い日が続きましたね。お酢の効いたさっぱり酢豚。揚げなくても、しっかり下味をつけて炒めるだけで美味しいレシピです。肉料理いやーすっかりごぶさたごぶさたのレシピアップです。これからの時期、なんだかんだ少し余ってしまっためんつゆを使った簡単煮物。これは本当に簡単で季節の変わり目で疲れた胃を優しくいたわるレシピです。イベント先週末にはてな東京オフィスで開催された、はてなブロガーさん対象の「みんなで日本酒を楽しもう」という会に参加させていただきました。夏バテに効果てきめんなゴーヤー。ゴーヤーチャンプル等になりがちですが、鶏肉と野菜たっぷりなゴーヤーももりもり食べれる簡単レシピの紹介です。以前の日記から年が明け、季節は巡り、京都では夏を迎える前に行われる祇園祭りの真っ最中です。その中でも、7/17に行われる山鉾巡行。こんちきちん♪とお囃子が街中で鳴り響き、とても豪華な鉾が巡行します。いうことで、夏の暑さ...京都祇園祭りでコーンチキチングラタンランチ2012-10-18まかないココ!日記さぼっている間にも、はてなデザイナーさんのid:kyabanaさんが毎日綺麗に写真をとって、はてなココにメニューと一緒にアップしてくれていたのです!!まかないスタッフは、み、見習わなければ。いう気持ちと、本当に嬉しいので勝手にご紹介。旅行...まかないココ!2012-10-18タラの万能トマト味噌ソースのせランチっひゃーーーー!気付けば以前のレシピ更新から3ヶ月の月日が。更新しろやといわれてしまう始末。sacco梅雨にさしかかり、だいぶ蒸し蒸しした日が続いていますね。そんな日はピリッとうまいスイートチリソースでスタミナもつけるランチです。新じゃが、新玉、春キャベツ等々、春野菜のやわやわであまあまな食材は使っていて優しい気持ちになりますね。皮もしっかりしてくるので、惜しむようにホイル焼きで蒸してあまーくいただきます。久々に肉肉しい料理をと思い、おいしくなってきたトマトを使ってトマトソースベースの鶏モモ料理にしました。くさくうまうまで、やはり、鶏モモ料理はおかわり率高しで、おかわらーキラーレシピ認定です。春うらうらしていたら、もう夏の気候ですね。暑くなってくるとスパイスの効いたものが食べやすくなりますね。夏バテ防止にも、野菜と大豆をたっぷり食べられるチリコンカンです。saccoサラダ感覚でぽりぽり食べられる、和風のピクルス。最低1時間つけておけば美味しくいただけます。と何にでも合う褒められレシピです。sacco少しあたたかさが戻ってきました。嬉しくなって久々の日記更新です*韓国の伝統料理のチャプチェを糸こんにゃくで作ってみました。炒りご...しっかり旨うまな糸こんにゃくのチャプチェ2012-02-04冬の京都大原便り立春を迎えた今日ですが、とっても寒いですね。京都は本当に寒くて、寒くて。まかないさんはもっと寒い京都市の北に位置する大原に毎週お野菜の買出しにいっております。saccoおや!2012年初の更新ですね。明けましておめでとうございます*野菜とスパイスたっぷりのカレーで、年末年始のだらっと気分をしゃきっとしましょう。からだもあったまりますしね。本格スリランカカレーのランチにしました。最近師走の波にもまれていて、更新できていなかったので2011年最後のレシピを更新しますー。~夢のカタチ~という番組で、まかない料理人として現はてなまかない担当が紹介されます。sacco冷え込みますねー。あったかいシチューやオーブン料理がおいしい季節になってきたので、野菜のごろごろはいったトマトソースのグラタンにしてみました。お知らせレシピの合間に失礼して宣伝をば。この度京都はてなのまかないシェフを三年間勤めてきたsaccoが2011.11.11に京都五条高倉にご飯やさんをひらきました。sacco京都は紅葉まっさかりですねー。寒くなるとひきしまっておいしくなるお野菜が市場でたくさんみられるようになってきたので、あったかく調理していただきます。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。