なんJ歴史部@2ch歴史まとめブログABOUTRSSなんJ歴史部@2ch歴史まとめブログなんJの歴史スレを中心にまとめているブログです。カテゴリの最新記事コメント特定語句は禁止ワードとなっています。過度な自演や連投等の荒らし行為やスペース、カンマなどを用いた禁止ワードのすり抜けを発見した場合はコメント禁止処理を行います。荒らしに反応する人も荒らしです。00:09江戸時代は甘味が大ブームになっとるからな。02:11基本的に団子や餡子使ったお菓子はあっただろ。甘酒も自前でよく作っただろうし。梅酒を造るときについでに梅自体を氷砂糖で甘くして菓子として売る江戸時代の漫画は読んだことある。12:53>>7日本ではあまりハチミツは甘味として利用されていない。中期の本草学者の貝原益軒が書いている。砂糖は室町時代の日明貿易で輸入していたが、消費地は京・大坂・堺あたりが中心。桃山時代頃には麦芽糖を使った飴が地方でも作られる。大阪では砂糖の固形の飴が作られ、江戸時代に各地に作り方が伝わり地方の飴も作られる。江戸時代中期から主に西日本と静岡など暖かい地域で砂糖の栽培が始まり、江戸時代末期頃にはかなり出回っていた。栽培地ではない東日本では江戸と一部の地域を除くと庶民の口に入る機会は少ない。(木綿布と同じ状況)菓子は元々は果実の事を言った。現在でも水菓子=フルーツ。砂糖代わりの甘味はフルーツ(特に干し柿)から取るのが一般的。15:35>>18寒い地域と東日本では果物を砂糖の代用品にしてそう。05:34米と漬物しか食べる物がなくバタバタと人が死んでいったのに甘味なんかあるわけないだろ。13:47>>23そりゃ諸大名が米売るからな。江戸や大阪は米が沢山入る。