伊藤ヒロのそれいいね!今ここに、愛と感謝を込めて生きることをサポートMENUプロフィール最新記事一覧イベント申し込みページ個人セッションクリスタルボウルを聴くプロフィール最新記事一覧イベント申し込みページ個人セッションクリスタルボウルを聴くトップページ伊藤ヒロのプロフィール伊藤ヒロのプロフィール1964年1月8日に名古屋市内にて和菓子・洋菓子屋の長男として生まれる。高校卒業後は東京の宮内庁ご用達のお店の和菓子屋に就職した。「こんな自分は世の中に必要じゃない。「どうせ才能もないからお菓子屋を継いでもダメ。「僕は誰にも必要とされていない。」と思い、電車に飛び込み自殺をして、死にきれず、電車を止めてしまったり、いつでも死ねるように天井からロープをつるして、何度も自殺未遂をしていた。そんな悩みをいつもManaは聞いてくれた。27歳のときにManaと結婚。HIROの家業をManaと共に手伝うが、どこかに違和感を感じていた。「このまま家業を継いでいいのか?自分のしたいことは本当に家業なのか?」と思いつつ、日本を離れ、二人で海外に住んだ。住んだ国はグアム、ニュージーランド、オーストラリアだった。日本の和菓子を世界を代表する著名人に提供。大好きだったことに気が付いた。「誰がたべるのかわからないこと」だったことに気づいた。「就労ビザを出すからうちで働かないか?」とお声掛けをいただき、就労ビザを取得するため、日本に帰国。「もう、遠いところへは行かないで!」と・・・。ニュージーランドへの再渡航はあっさりと諦めた。あるとき、ある人からの紹介で岡山県のホテルを紹介され、そのホテルに就職。そのホテルで自分の作りたいデザートを沢山、作った。このホテルの料理長は「料理の鉄人」のフレンチの鉄人坂井さんに勝利した、フィリップ・バトン氏だった。人間としての生き方を教えていただいた。そんな中、1か月程、発熱が夜になると発症し、仕事も年末を迎えていたため、病気で休むことができなかった。いうか、自分が休むことに対して、許可を出せなかった。病気は悪化し、厨房の冷蔵庫の下の材料などをしゃがんで取れなかったり、口の中は口内炎だらけで手ははれ上がり、包丁すら握れなくなった。病院に行き、お医者さんから、「入院です」と告げられた。僕が抜けたら、仕事の負担を皆んなにかけてしまう。上司が「おまえはよくやった。その時、病名を先生は言った。病院を移り、僕は治療に専念した。毎日毎日、検査ばかりで、病名ははっきり知らせてくれなかった。ある内科の先生は「白血球の値が異常に高いので、急性白血病も考えられます」と・・・。白血病???頭の中は真っ白だった。病気による「死」を待つということを思い、最悪の精神状態に陥った。早く職場に戻り、デザートを作りたいと思い、病気から生還する事しか考えなかった。長い闘病生活もなんとか乗り切り、僕は復活し、仕事に復帰した。仕事に復帰してから、自ら、サービスの勉強もし、ソムリエになるための勉強もした。ソムリエの試験を受講。結果は2次試験で不合格。理由はフランスアルザスのワインとドイツワインの初歩的なテイスティングを間違えてしまったからだ。結婚式のキャプテンなども務め、お客様の喜びが自分の喜びと実感し、もっと楽しいことをしようといろんな企画も立て、自らが仕事を楽しむことを生きがいと感じていた。そんなある日、名古屋での仕事があるというお話が知人から舞い込んできた。名古屋へ引っ越しをした。名古屋での仕事は4店舗ある、飲食店のマネージメントだった。僕の父親から、「もうわしは歳だから帰ってきてくれ」と電話があった。「もう親孝行は今しかできないかも・・・」と思い、家業を継ぐのではなく、戻るという、選択をしたのだった。あれだけ、家業に抵抗を感じていた自分がなぜ家業に戻ったのか本当の意味では未だにわからない。