春〜初夏のお出かけに連れていきたいものたちここでほっと一息。アンテナものがたりのあるレシピ。Barで美しい一杯を表紙裏ばなし野毛山ZOOに行こう今日も、野毛へ。~ものがたりのあるレシピ。鮭ほど世界で愛されている魚はない...と旅をするたびしばしば思います。コッツウォルズの友人宅で「料理して!」と頼まれたスコットランドサーモン。お口に合うかな...と思いつつ和風のマリネにすると集まった英国人ゲストがペロッと平らげてくださり、食材としての人気ぶりがうかがえました。北欧のサーモンスープにフィラデルフィアロール、移民の街バンクーバーでは握りずし。世界で愛される食材「鮭」が、間もなく日本でも旬を迎えます。ヘルシンキで出会った、具だくさんのカナッペでお楽しみください。ボールに入れて混ぜ合わせる。2.カリッと焼いたお好みのパンの上にたっぷり盛り付ける。ものがたりフィンランドに旅立つ前、正直、食に関してはあまり期待せず旅の準備を始めていました。フランスやイタリアのように、『美食の国』と特別にうたわれているわけじゃないし、これといった郷土料理も聞いたことないし...。この考えは旅行初日から覆されるのでした。到着したその足で向かった、ヘルシンキのクリスマスマーケット。娘にねだられ、なんだよくわからないまま買うことになった小さなパイ。手に取るとずしっと重く、聞くと中身はサーモンとのこと。一ついただいたそのパイを食べたのは翌日の朝のことでした。あ~こんなに美味しいなら娘と一つずつ買えばよかった...。中でも気に入ったのが、街はずれのマーケットで食べたサーモンのカナッペ。これでもかというほどのたっぷりのサーモンがもりつけられ、シンプルに味付られたサーモンの美味しさが楽しめる一皿です。一つ食べたらもう他のものは食べられない北欧サイズでしたので、このたびのレシピは小ぶりにサイズダウンしてみました。北海道や東北の鮭が美味しいシーズンですから、是非そちらで作ってみてください。アンテナものがたりのあるレシピ。Barで美しい一杯を表紙裏ばなし野毛山ZOOに行こう今日も、野毛へ。カルチャー・ストリート野毛山ZOOに行こうものがたりのあるレシピ。エリア箱根・小田原エリア。