蔵のや』では、「春酒」と「桜肉ユッケ」を期間限定でご提供いたします。“春酒”春の息吹を感じられる、上品な甘みとフレッシュな味わいが特徴の「春酒」。『蔵のや』では、桜色の日本酒を多数取り揃えました。フレッシュな飲み口です。その他「春酒」を数量限定でご用意しております。桜肉ユッケ馬肉の色が桜色であることから、別名「桜肉」といも言われる馬肉。馬肉はカロリー・脂肪分が少なく、牛や豚と比較して、カロリーは半分以下、脂質は5分の1以下、さらにタンパク質や鉄分が豊富で、美と健康を兼ね備えた食材です。『蔵のや』では、馬肉を宮崎県産の甘口醤油をベースに、オリーブオイルやケーパーの洋の食材を合わせた「桜肉のユッケ880円(税抜)。フレッシュな味わいの春酒とのマリアージュをお楽しみください。贅沢すぎるコラボレーションをお楽しみください。蔵のや』では、「うにく」を含んだ3品のウニ料理をご用意しております。お通しの、繊細な味わいの湯葉とコク深いウニと特製ジュレを合わせた「ウニと湯葉のジュレ」や、ご注文を頂いてから土鍋で炊き上げる当店自慢の「ウニの土鍋ご飯」。炊き上げたお米とウニの旨みが口いっぱいに広がります。当店の濃厚なウニ料理を存分にご堪能ください。(金・日・祝前日は2時間制)でお楽しみいただけます。各種、日本酒カクテルも味わえる充実のラインアップです。商品が変更になります。※お通し代500円(税抜)を別途頂戴しております。新橋の路地裏にあるビルの3階に上がると、清潔感のある和モダンな雰囲気が広がります。白を基調とした店内は、女性が安らげる空間を演出しております。蔵のや』新橋店にて、日本酒をゆっくり楽しみながら、シェフ渾身の創作和食を心ゆくまでご堪能ください。Management)」を推進しています。安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。経験・スキル・能力を考慮の上、決定します。