※この記事は野草食をすすめる物ではありません。私が興味を持って食べられる野草を探して食すという食レポです。※シロザとアカザはほうれん草に似た味のする野草です。科レベルで言えばほうれん草の仲間ですね。シロザは新芽の部分が白く、アカザは赤いです。根っこごと抜いてきました砂地のようで硬い土の荒れた日当りのいい場所に生えています。成長すると1m以上になり、アカザの茎は昔から親しまれていた軽くて丈夫な杖になります。siroza_eiyou今回も検索したら栄養素が表示されました。文科省の食品成分データベースでは検索結果無しになるのですが、さすがU.S.A!じゃなかった。USDA!葉っぱはひし形クックパッドを探しましたが、レシピはありませんでした。スベリヒユは何件もあったのに何故でしょ。私はスベリヒユよりも食べやすいと思ってるんですが...何はともあれ、よく聞く調理法で安定した味を狙っていく作戦です。お浸しと天ぷらです!切ったところ右は新芽のある先の部分、左は少々大きくなった葉っぱを集めてあります。<動画>お浸しはさっとゆでたら、冷水に晒し、絞ります。ここに、余りがちな納豆のたれで味付けします。後で天ぷらでも使うので、たれは全部は使いません。絞ったところゴマで和える天ぷらは衣にくぐらせて揚げるだけです。ポイントはシロザをくぐらせる天ぷら粉の中に氷を入れておくと、カラッとした衣で上がります。シロザには打ち粉はしてません。天ぷら食べた感想ですが、天ぷらすごく美味しかったです。tanuは野草と聞いていたけど、「普通の野菜だ、何これ美味しいもうないの?」と衝撃を受けていました。お浸しもほうれん草のような肉厚で柔らかい葉ではなく、やや硬めの食感でしたが、「ほうれん草の味がする!」と再び驚いていました。お浸しと天ぷらYouTube野草食レポ動画https://youtu.be/QL_Ys_VK6W4タネも粒々食感が美味しいらしいので、今度ためしたいと思います。シロザの花言葉も見つけられませんでした。枯れても役に立つ生き様に「健気」とします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ダム※今回は下流側の写真が↓とあと数枚しかありません。...【岐阜】新猪谷ダム国道41号沿いにある発電用の重力式コンクリートダムです。むら(後編)前編からの続きです。さんコメントありがとうございます。お役に立てたようで良かったです。さんコメントありがとうございます。お役に立てて良かったです。