料理レシピ8月21日放送の「林修の今でしょ!講座」で”トマト”が特集されました。トマトの健康パワーについて詳しく知りたいですね!スポンサーリンク林先生のトマトのレシピ林先生もトマトにハマってるそうでトマトにオリーブオイルをかけて電子レンジで加熱この朝食を7ヶ月続けてるそうです。シンプルな調理法ですが美味しそう!朝食にピッタリのレシピですね。トマトの2大栄養素1.血管を錆びつかせないリコピン2.動脈硬化を防ぐ効果が期待できる新栄養素(エスクレオサイドA)トマトの栄養素リコピントマトの代表的な栄養素、リコピンは血液中の善玉コレステロールを増やして血管を老けさせない効果が期待できるそうです。血管は老化とともに酸化し機能が衰えてしまいます。トマトに含まれるリコピンは酸化を防ぎ血管を若々しくしてくれる働きが期待できます。善玉コレステロールを増やし血管の詰まりを防ぐ働きもリコピンはしてくれます。リコピンって凄いですね!リコピンはトマトのどこに多い?リコピンはトマトの赤い部分に多く含まれてます。成熟して赤くなる程トマトのリコピン含量は増えていきます。朝にトマトを食べるのが一番吸収率がいいんですね。朝は空腹状態のため栄養素の吸収率がアップするのでダントツ吸収率がいいんですね。朝食にトマト!覚えておきましょう。トマトを加熱すると吸収率がアップ!トマトは生で食べるよりも加熱すると吸収率が1.4倍にアップします。水分が飛んで栄養素が凝縮されるんですね。リコピンの吸収率が1.6倍トマトにオリーブオイルをかけるだけでリコピンの吸収率が1.6倍になります。林先生は朝食にトマトにオリーブオイルをかけて加熱してましたがすべて理にかなってたんですね!流石です。トマトにしか無い栄養素エスクレオサイドAは加熱に弱いのでこの栄養素は林先生の調理法では摂取できないんですね。そこで、リコピンとエスクレオサイドAがどちらも効率よく摂取できるレシピが「林修の今でしょ!講座」紹介されました。トマトの2大栄養素を効率よく摂るトマトレシピが紹介されました。大さじ4杯トマトが苦手な人はトマトケチャップを使ったオムライスがおすすめ。イカの王様、徳島のアオリイカが特集されました。”テープノフセン”が紹介されました。エア)12月30日のアメトーーク、家電芸人からの情報です。家事えもんレシピ「かけるハンバーグ」が紹介されました。長友佑都選手の体幹トレーニングのやり方が紹介されました。若手選手デニス・ヴァシリエ...記事を読む【林修の今でしょ講座】簡単!炭酸風呂の入浴剤の作り方8月21日の「林修の今でしょ!講座」からの情報です。お笑いコンビキングコングの西...記事を読む【名医のTHE太鼓判】由美かおる若さ保つ呼吸法&食事12月11放送のTBSテレビ「名医のTHE太鼓判!」からの情報です。人気記事まだデータがありません。