消防署を通り過ぎたところにめざす店があった!『永和豆漿大王』というすごい名前だ。台湾には『永和』という名前の豆漿店がたくさんあるらしい。別にチェーン店というワケじゃないのが、おもしろい。内用(ネイヨン)と外帯(ワイタイ)に分かれている。内用は『イートイン』で、店で食べる人が注文するところ。外帯は『テイクアウト』で、台湾ではお持ち帰りの人が結構多いから、こっちの方が混雑する。上から時計回りに米漿(ミージャン)、鹹豆漿(シェンドウジャン)、蛋餅(ダンピン)。3品合計で75元(約300円)という激安価格!!米漿は渡された時はビニールの蓋が付いた状態でテイクアウトもできるようになっていた。写真を撮るには不都合なので剥いだため、上部に点々と液体が付着している・・ワタシは米のジュースかと思っていたが、ピーナツも入った甘い飲み物だった。甘いだけでなく重厚感があり、2口飲んでパス!鹹豆漿はメイン料理ともいえるもので、豆乳に干しエビや油條(ヨウテャオ)と呼ばれる中華風揚げパン、何だかよく分からない数種類の具が入っている。蛋餅は、卵焼きをクレープ状の生地で巻いたもので、餅という名前が付いているけど餅じゃないと思う。鹹豆漿(シェンドウジャン)豆漿は、酢が入っているそうで食べているとだんだん固まってくる。早朝から大勢の客が押し寄せる店だから、自分のことは自分でやるシステム!一番左のボックスは、残った料理を入れるもの。真ん中の細いボックスはどんぶりを入れるもの。右のボックスの上には小籠包のせいろとトレイを置き、割りばしやビニールなどはボックスへ捨てる。入る時は大勢の客がいたため見えなかった調理場では、スタッフが手際よく仕事をしていた。