http://nirancafe.com/2020/02/242/26(水)からのランチメニューこんばんは、ニランカフェのユウコです。ナコンパトム旅の続きです。赤蓮沼水上マーケットを出たわたしたちが次に訪れたのはココ、大きな仏塔で有名なプラパトムヂェーディー寺です。寄進祭りみたいなのが開催されていたので、参道には露店がぎっちり並び、ものすごくたくさんの参拝客が訪れていました。タイ人は参拝も好きなら、買い食いはもっと好きですからね。タイ人に倣い、喜捨してまいりましたよ。下の写真はタイのお寺では定番の参拝セットです。お花、蝋燭、お香、金箔が基本アイテムです。それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。¥891(税込¥980)(鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。以上、宜しくお願いいたします。件のコメント:2020/02/172/19(水)からのランチメニューこんばんは、ニランカフェのユウコです。今日はナコンパトム旅のお話の続きを。今回の旅のメインイベントでございます。レーンというところにある“タラートナーム・トゥンブアデーン(赤蓮沼水上マーケット)”です。蓮の花は午後にはしぼんでしまうのと、直射日光直撃となるので日が高くならないうちに行くのがポイント。前の晩ナコンパトムに泊まってスタンバってましたからね、もちろん一番乗りなのです。納得のいかないタイの“外国人価格”です。タイ人だとボート(というか木の舟)一隻5人まで乗れて100バーツなのに、外国人はひとり100バーツです。これです、これをわざわざ見に来たのですよ。気温もそれほど高くなく、大きな沼には我々の舟しかいなかったので気持ちよかったです。時間をかけてぐるりと周ってくるので、素敵な景色を堪能できました。ドローンで写真も撮ってくれます。立ったり座ったり色んなポーズを要求されるのでちょっと大変ですが、いい記念になります。ちなみに写真の料金もタイ人価格と外国人価格にはかなりの差があります。沼の周りが市場になっています。したりお茶したら、次の目的地へGOです。それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。¥891(税込¥980)(海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。以上、宜しくお願いいたします。件のコメント:2020/02/102/12(水)からのランチメニューこんばんは、ニランカフェのユウコです。前回紹介させていただいたニラン初登場ヌードルフェアメニューのイェンタフォー。タイ人のお客様にも喜んで頂いております。日本のお客様は、恐る恐る注文される感じですかね。他のタイ料理とは全く違ったテイストなので、初めは日本のお客様に受け入れて頂けるか少々心配しておりましたが、中には「いい意味で予想を裏切る味で美味しかった!」と言ってくださる方もいて、ひとまず安心しております。ヌードルメニューのご注文があると、店内にとーってもよい香りが漂います。下の写真は前回のタイ旅で食べたイェンタフォー。タイではどのヌードルメニューもかなりの薄味で提供され、客が好みに合わせて調味料を加えて味を調節するようになっています。こちらのお店もあっさり仕上げでしたが、しっかり出汁を取ったり丁寧に調理しているのが伝わる美味しい一品でした。タイでも美味しいイェンタフォーにはなかなか出会えないものです。入ったお店で美味しいイェンタフォーが食べられたのでラッキーでした。ニランでは、調味料使いに慣れないお客様もいらっしゃるので、ある程度しっかりした味つけにしています。あとは唐辛子を投入したり、お酢を加えたり、お好みの味にしてお召し上がりくださいね。それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。¥800(税込¥880)(豚肉入りタイ醤油チャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。以上、宜しくお願いいたします。件のコメント:2020/02/032/5(水)からのランチメニューこんばんは、ニランカフェのユウコです。今日はタイ旅のお話はちょっとお休みして、期間限定の新メニューを紹介させていただきたいと思います。今の季節にピッタリなタイヌードル3種類です。今回もルットシェフの自信作揃いです。どれも手間暇かけてじーっくり作っております。スープ作りにも時間がかかります。なくなるとすぐに次というわけにいかないので、タイミングが悪く品切れ...となった際にはゴメンナサイ。ちなみに真ん中のあんかけ麺は数年前のランチ日替わりメニュー以来の登場となります。下の煮込み系麺は、2018年のヌードルフェアの際の人気メニューです。今回ニランカフェでも初登場なのが一番上のイェンタフォーです。このヌードルは今までも何回かメニュー化の案があったのですが、なかなか実現できずにいました。作るのにものすごく手間がかかること、もう一つは日本のお客様に受け入れて頂けるのか自信がなかったからなのです。こちらのスープは、中華食材ではおなじみの紅腐乳(お豆腐を塩漬けして発酵させたものです)を使っておりまして、そのコクと独特の香りと、ほのかな酸味が特徴です。一度食べて頂ければ意外とクセがなく食べやすいことが分かるのですが、なかなかその風味を日本語で説明するのが難しいんですね。紅腐乳の薄ピンク色は日本人的にはビックリするかもしれません。日本のタイ料理店では滅多に見かけないメニューです。この機会に是非ご賞味ください!それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。¥891(税込¥980)(海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。以上、宜しくお願いいたします。件のコメント:2020/01/271/29(水)からのランチメニューこんばんは、ニランカフェのユウコです。今日もナコンパトム旅のお話から。今回は一泊の予定で行きました。メインの目的地は翌日朝行くとして、まずは宿を探します。今回は計5名で行きましたが、誰も事前に宿について調べているわけでもなく、その場でネットで探しました。バンコクからそれほど離れていないので、普通は日帰りをする場所ですから、宿もそんなに多くはなさそうでした。それでやっと見つけた宿がコチラ。チャワランリゾートです。この羊たちが結構ツボで。二部屋続きの水辺のコテージに泊まることができました。見つかった宿で街から遠くなってしまったので、夕ご飯はホテルのレストランで。どれも美味しかったです。朝食ビュッフェ付きで、こちらも満足いく内容でした。実はこの宿に辿り着くまでに別の宿も見に行っていまして、そちらの宿の方がネタとしては面白かったのですけれど、やっぱりタイ料理店のブログですからね、きれいな写真を載せた方がいいですものね。いうのをクリックしてください。それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。¥891(税込¥980)(蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。以上、宜しくお願いいたします。件のコメント:2020/01/201/22(水)からのランチメニューこんばんは、ニランカフェのユウコです。今日から、前回のタイ旅中に行ったナコンパトム県小旅行について書いていきたいと思います。ナコンパトム県はバンコクから60キロくらいしか離れていないので日帰りも出来る距離で、これまで何度か行ったことがあります。今回はいつもより盛沢山なナコンパトム旅でした。行きに寄った話題のレストランのお話から。『クンオッププーカオファイ』=火山海老蒸しという料理名が店名になった、タイ人だけでなくタイ在住の日本人にも人気のお店だとか。大きいお店ですが、休日ということもあってか、30人くらいは待ちが出ていましたかね。人気は相当のものです。こちらがお店の看板メニュー、クンオッププーカオファイです。金属でできた火山型の蓋をして、そこに火をつける感じですね。去年行った『空飛ぶ鶏焼き』のお店と同様、話題性はありそうです。火はあっという間に消えてしまい、蓋を取ったのが下の写真。タイで海老焼のお店は山ほどあるので、このお料理が取り立ててどうとかいう感想もなく。(しかも、小さい声で言いますけど、これで3,000円越えは高すぎる!)(しかもしかも、他の料理もお値段の割に...というのもばかりでした)(タイだったらもっと安くて美味しいお店はいっぱいあるのに...)ということで、映えるか否かという意味では面白いお店ですが、食いしん坊&コスパと味重視の私とその仲間たちを満足させることは出来なかったお店です。美味しいと思うかどうかはホント、人それぞれです。いうことで続きはまた今度。それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。¥891(税込¥980)(煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。以上、宜しくお願いいたします。件のコメント:2020/01/131/15(水)からのランチメニューこんばんは、ニランカフェのユウコです。前回のタイ旅のお話をしていこうと思います。わたしがタイで一番頻繁に食べる料理は、ソムタム(基本は青パパイヤのサラダ)かもしれません。これまでもこのブログで何度か書いたと思いますが、ソムタムと言っても具材や味付けによって生まれるバリエーションは無限大です。形を変えつつもソムタムが食事に登場する頻度がとっても高いような気がします。写真は前回のタイ旅中に行ったソムタム専門店のメニュー。左端の列と、真ん中の列の1/3くらいまで全部ソムタムです。してしまうメニューです。お値段も良心的!このお店で注文したのは、下の写真の『タムマムアン(青マンゴーのソムタム)』と『タムプーマー(ワタリガニ入りソムタム)』です。ソムタムは青パパイヤ以外の材料でもいいんです。他によくあるのはキュウリのソムタムや、フルーツ(リンゴなど)のソムタム。あ~、タムマムアン食べたいです!それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。¥891(税込¥980)(鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。以上、宜しくお願いいたします。