夏風押し寿司2013年8月9日むうこ暑い日々が続いています。̄;)先日、【夏風押し寿司】をしました。塩分0.9g穴子がトッピングしてあるほうは、海苔をはさんでいます。エビのほうは、大葉をはさんでいます。ガリは塩分が100g当たり3.0g含まれているため、塩分制限のある透析食ではあまり好ましくないです。代わりに蛇腹きゅうりとミョウガの酢漬けを添えています。押し寿司は小さく見えますが、押している分ご飯はぎっしり!意外とお腹いっぱいになります。患者様にお寿司は好評のようです。普段、全粥を食べていらっしゃる方でも、お寿司を希望され完食されます。夏になると食欲がなくなってしまいやすいため、とても嬉しく思います。(3)MOSウイングは、にほんブログ村に参加中です。採用情報お問い合わせお気軽にお問い合わせください株式会社MOSウイングは、福岡・北九州を中心に、給食事業、給食コンサルティング事業、介護用品レンタル・販売事業を展開しています。給食や介護用品に関することならなんでもお気軽にお問い合わせください。