※ファンドの運用状況は、ファンド運営の事業提携を行っているミュージックセキュリティーズのWEBサイトにログインしてご確認ください。創業慶応元年(1865)。日本民謡・磯節の中の一節「波の背に乗る秋の月」の月景にあやかったとも、初代が参拝した川崎大師の「月の井」の銘水にあやかって名付けたとも言われています。有機的な昔ながらの酒造りを蔵のある大洗町は、海沿いにある魚が美味しい町です。清酒造りに適した硬水に恵まれ、家族的な雰囲気の中、身体に良い安全性の高いものづくりを心がけています。有機的な昔ながらの酒造りを手がけ、旨口でありながらも、甘からず辛からず、すっきりとした味わいが自蔵の酒の特徴です。認定を受けた美山錦を使用し、オーガニックの日本酒「和の月」を醸造しています。蔵元の思い酒蔵にしかできない文化の継承を米のみを使い、何も足さない純米酒は、米の質と蔵の造りの結果が素直に出てくることがなんとも面白い、魅力的な酒だと思います。私たちの蔵のお酒を飲んだ方が「美味しいね」と言って下さった時。何度も購入して下さるお客さまが蔵に来て下さった時。そんな時が、蔵元としてはなんとも嬉しい瞬間です。その嬉しさを大切にしながら、純米酒の造り手として「旨い酒」を造りたいのはもちろんのこと、お燗をつけた時に、もっと「旨く」なる酒を造ることが現在の目標です。日本酒を醸すことは、酒蔵にしかできない日本文化の継承です。ぬる燗が最適のやさしい味。山田錦100%で5割まで磨いた手造りの酒。