ジャガイモのニョッキみのでも作れる料理シリーズ第一段、ジャガイモのニョッキをお送り致します。少々パルメザンチーズたっぷり2分の1カップくらい生バジルの葉っぱ数枚---作り方---ジャガイモを茹でる。串がすっと通るくらいまで茹でる。大きい物だと12分以上かかる事もある。こまめにチェックトマトソースを作る。タマネギとニンニクを薄切りに、鷹の爪は半分にちぎって種を除く。鍋にちょっと多めのオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。