麻婆麺ラーメン麻婆豆腐レビュー一覧(7)ray_mlr4.52019/11/2今回は汁なしでオーダー。#汁なしラーメンray_mlr5.02019/2/5久しぶりの一杯は、またも感激でした。麻婆餡の完成度が高い!はじめはドロっと、後半は煮干しスープと合わさりサラっと。どちらも甲乙つけがたいです。#煮干しラーメンkazutan02644.02018/11/9新潟のご当地麺のひとつ「麻婆麺」が味わえる1軒。伊吹産の煮干し、北海道産の昆布等のうま味を根こそぎ抽出した滋味豊かな清湯スープに、芳香が宙を舞う麻婆を大量にセットオン。麻婆に用いられる豆腐は、注文が入る度に丹念に湯を通し、プルンと瑞々しい食感を演出するこだわりよう。#麻婆麺oze_63.52018/10/30新潟は古町からの出店。人気メニューは「麻婆麺」だ。上にかかる麻婆が混ざらないうちにスープを頂くと、すっきりとした煮干しの味わいが知覚出来る。風味に強い癖がなく、良い出汁だ。強めのとろみが付いた麻婆餡は辛味、そして適度な痺れを有し、スープの魅力を引き上げてくれる。いスープの中でも存在感を残す佳作。サービスのライスも無論合うので、積極的にお願いしていくが吉だ。#麻婆豆腐ray_mlr4.52018/8/10ドロっとした麻婆餡は具がたっぷり。サービスの小ライスにかけて楽しむ麻婆丼も美味です。#麻婆豆腐kazutan02643.52018/5/92018年4月16日に京成町屋の駅前にオープンした新店。本店は新潟にあり、同店の東京初進出店舗となる。券売機筆頭メニューである「麻婆麺」は、ベースのスープに含まれる煮干しのうま味が極めて高品質であり、スパイシーな麻婆と極上の相性の良さを誇る。