腸内細菌の活性化と腸内フローラの最適化を促す、食物繊維と発酵食品をメインにしたプラントベースのコースです。◇メニューについて・コンブチャソーダ〝紅茶キノコ〟で日本でもブームになった発酵飲料。甘酸っぱく爽やかな腸活ドリンクです。使った特製ソースでお召し上がり下さい。・ファイバーポタージュスープ食物繊維が豊富なお野菜を、なめらかなポタージュスープにしました。・ヴィーガン寿司/スタンダード四季を問わずご提供しているお寿司の中から、発酵系のお寿司を7〜8種類ご用意します。シャリにも玄米を仕様。薬膳茶で炊くことで、デトックス効果も。・ヴィーガン寿司/シーズナル季節のお野菜と果物で作る、季節限定のお寿司です。仕入れ状況によって、2〜3種類をご用意します。・発酵ドレッシングのサラダお野菜でお野菜を食べる、旨味たっぷりの発酵ドレッシングが主役のサラダです。プロバイオティクスたっぷり・デザート麻炭を使った甘酒アイスにエナジーボールをトッピング。血糖値の急上昇を抑え、腸活にも最適な『レジスタントスターチ』を配合しています。とんぶりキャビア添えパプリカを丸焼きにして丁寧に皮を剥き、塩糀と本みりんに漬けること2週間。とろみたいなパプリカが完成。畑のキャビア、とんぶり漬けを添えて。熟成かんずりのせ塩糀に漬かってしなやかになったズッキーニで、美しく巻かれた握り。唐辛子を発酵させた調味料、かんずりを添えて。レアな6年熟成を使用。えのきとかんずりの酒盗風お酒を飲む方にはオススメの軍艦。えのき茸を、6年熟成かんずりと、醤油、みりん、塩糀、純米酢で炒め煮にして酒盗風に仕上げました。いちじくと梅の青い春ミニ無花果(いちじく)に、自家製梅干し、豆腐のクリームチーズ風ソースを合わせました。青春を彩る甘酸っぱい恋のような、フレッシュで爽やかな美味しさをお楽しみ下さい。ファイバーポタージュスープ食物繊維が豊富なお野菜を、なめらかなポタージュスープにしました。自家製麻炭甘酒アイス麻炭の力を使った自家製甘酒をベースに、ココナッツミルクとカシューナッツでリッチにまとめたヴィーガンアイスです。ココナッツミルクに含まれる中鎖脂肪酸は代謝されやすく太りにくい脂肪酸。米糀と米のみで作った甘酒は、ブドウ糖100%だから甘みもしっかり。依存性が少ないので甘いもの中毒になりにくいのが特徴。ダイエット中の方や甘味料を気にする方にも安心してお召し上がり頂けます。エナジーボールオリンピック強化トレーナー、アスリートフードマイスター、ローフードマイスター監修。ドライフルーツとナッツをベースに、スーパーフードなど優れた栄養価の食材をタイプ毎、効果的に配合。charge_スローチャージ糖質の消化、吸収、代謝を緩やかにするレジスタントスターチを使用。血糖値の上昇が緩やかになるため、同じカロリーでもエネルギーの持続時間が長くなる。charge_ファストチャージドライフルーツをメインにし、食材を細かくすることで消化に使うエネルギーを削減し栄養価の豊富なスーパーフードを使うことによって、身体への負担を軽減。スマートでスピーディーなエネルギー補給に。free_ギルトフリーまるでボンボンショコラのようなエナジーボール。スイーツ感覚で楽しみながらも、普段摂取しにくい栄養素を取り入ることができるだけでなく、血糖値コントロール、腸内フローラの活性化にも繋がる。食べるほどに美しくなれる一粒。利用者の口コミ(0)現在レビューはございません。最新のジャパニーズヴィーガンスシをお届けします。食材を保管する冷蔵/冷凍スペースをお貸し下さい。飲み物用の氷を頂戴します。(プライムシェフ)3,000円から厳選された出張料理人を自宅に呼べる出張シェフサービスです。このサイトでは2019年6月までの出張料理のご予約が可能です。