レシピ提供者アドバイザースキンケア大学TOP>美肌レシピ>野菜のおかず>ふきの甘味噌炒め。!もうすぐ旬を終えるふきをごはんのお供としても嬉しい、しっかり甘めのお味噌味に仕上げました。作り方1鍋に入る程度の長さに切り、塩を全体に掛けまな板の上で手のひらで転がし、塩をこすりつけます。2鍋に入る程度の長さに切り、塩を全体に掛けまな板の上で手のひらで転がし、塩をこすりつけます。熱湯にふき(お塩はついたまま)を加え煮立て、2分位ゆでたら水にさらし粗熱を取ります。3フライパンにゴマ油と鷹の爪を熱し、ふきを炒めます。全体に油が回ったらAを加え炒め、全体が馴染んだら出来上がりです。葉ねぎとお揚げの焼いたんブロッコリーとトマトのアンチョビソテー。