COFFEESHOPと丸山珈琲さんからコーヒーを購入しました。COFFEEさんによるロースト。パイシャオン=パッション、ナッツ、チョコレート、アプリコット、パイン、複雑さのあるフレーバーがあり、なおかつこのコーヒーの特徴はその質感。厚みがあって滑らかでした。◆グラン・クリュ・コスタリカ/ラ・カバーニャ“グレープ、フローラル、チェリーの風味。シルクの様な舌触りと甘い余韻。”コスタリカで私の好きな産地、タラスのコーヒー。リンゴや白ワインのような印象も感じました。余韻が甘くて素晴らしいコーヒーでした!◆ストレート・コスタリカ/ブルマス・グァテマラ/サンペテ・エチオピア/シダモ・ピーベリーこの中で面白かったのはシダモ・ピーベリー。時間とともにフレーバーを感じることができるユニークなエチオピア。”フローラル+チョコレート、というフレーバーは初体験だったかもしれません。チェリーやピーチ、甘いフルーツ感もあり、アフリカのコーヒー好きとしてはたまらないコーヒーでした。グァテマラ/サンペテ、コスタリカ/ブルマスも、とてもよかったです。今年のクロップが続々入ってくるいい季節になりました。今年はその美味しさの質が変化しているように感じます。いい意味で、具体的に言うと、“甘さ”です。今年は、今まで美味しかったコーヒーがとても甘いコーヒーに仕上がっている印象を覚えました。10月もまた、素晴らしいコーヒーと出会えることでしょう。JBC2014の準決勝がとっても猛者猛者(もさもさ)しい件。Murasawa東京都在住、男、1984年生まれ。詳しいプロフィール、コンタクトはこちらのページまでお願いします。ありました、2015年。