注目順うちは一回に5合炊く。熱いうちにラップで250gと100gの直方体にくるんで、熱々じゃなくなったら冷凍庫へ、かな。【粗熱をとって冷凍が良い】というのは相当昔から普通に言われているし、【自分の手を冷凍庫に入れて作業しても食品は傷みません】って...。【ちょっと触れる】と【長時間触れる】は全然違うでしょう。炊きたてのご飯を、ラップ又は保存容器に入れて、切り替えルームで冷凍してます。20:510人0件たんに湯気の分水分が減るからね。19:070人0件そもそもの話として焚いたご飯は冷凍保存しませんので。17:200人0件レンジでチンポ。修行すれば、上手くなる。15:110人0件その日に食べ切れるように炊いてます。