12:59:33店長のIさんに、キングスバレイを作ってもらうのが、これで2度目。前にも記事に書いたが、ブルーキューラソーを使って緑色のカクテルをつくる。ブルーキューラソーの量によってさなざまな緑になり、バーテンダーの技量が問われるカクテルだ。最初Iさんにこのカクテルを頼んだ時「やすべえさん珍しいですね」と言われたが、「他の店でも作ってもらったが、私の思っている緑のイメージじゃないんです」と言うと、納得して作ってもらったのが、この色。派手過ぎず、上品な色に仕上がっている。私がイメージしていた色だった。ハードシェイクの副産物の氷もカクテルの表面をまんべんなくおおってる。量もカクテルが一番綺麗に見える量。Iさんと思わされたカクテル、味も申し分無くおいしい。色がバラがつきやすいカクテルだが、2回目もまったく同じ色と味。すばらしいバーテンダーだなと、関心してしまった。そんなIさんに、すごいステイアー技術を持ったバーテンダーがいるお店を教えてもらった。同じ梅田なので、近々行こうと思う。お気に入りの登録数は最大10件となります。会員登録いただくと、お気に入りを無制限で登録可能です。新規会員登録ログイン。