ピリ辛豚の角煮2019/06/22SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEごはんがすすむ、韓国風の豚の角煮です。魚介の旨みとニンニクの風味をたっぷりきかせた韓国万能だれ。びっくりするほど簡単に本格的な味に仕上がります。鍋に分量外の水(100ml)、卵を入れて蓋をして中火で6分茹で、火を止めてからさらに6分ほどおき冷水にさらして殻をむき、水気をとる。密閉袋にBの調味料を入れ、(1)を漬ける。豚バラブロックは食べやすい大きさに切り、鍋に油をひき両面さっと焼き色を付ける。(3)を一旦鍋から取りだし、キッチンペーパーで鍋の汚れを拭きとる。(4)の鍋にAの調味料、豚肉を入れ、落とし蓋をして肉に火が通り全体的に照りがでるまで煮る。食べる直前に漬けておいた(2)を入れて温め、器に盛り付けてクレソンを添える。ヨーグルト・キューブこの記事を書いた人Okabe甘いものと猫が大好き。美味しいカフェ巡りが趣味です。