~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。新鮮なホタテのひもを生姜とさっと煮付けただけなんですが...。いう一品、好きですね!!ホタテのひもはぬめりがありますので、塩水で洗ってから3等分にします。長く煮込んではいけません。その代り火を止めてから冷めるまで鍋の中で味をなじませます。冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫へ。一晩置くと更に味が落ち着いてきます。噛めば噛むほどに味がしみだす、とはこの料理のためにある言葉ですね。ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。(としぼうの釣り日記)。