Canada”(マギル大学出版会、2009年)。現在は、カナダ、アメリカ、オーストラリア、国連大学の研究者らと水利権や伝統知について共同研究をしながら、社会的貢献度の高い研究成果をめざしている。西村美彦(にしむら・よしひこ)【第6章】1946年、群馬県生まれ。インドネシア南東スラウェシ州の伝統的農村社会の農村開発を現地の大学と共同で研究している。藤川清史(ふじかわ・きよし)【第7章】1959年、兵庫県生まれ。=『グローバル経済の産業連関分析』(創文社、1999年)。『国産化の経済分析』(共著、岩波書店、1998年)。福田聖子(ふくだ・せいこ)【第8章】1984年、岡山県生まれ。NPOのインターンをはじめ、マラウイにおける農村女性の食品加工やエイズ遺児の支援活動も行っている。鄭せいよう(てい・せいよう)【第8章・コラム】1985年、中国吉林省生まれ。2009年、カリフォルニア大学サンフランシスコ校(国際関係専攻)卒業。農業に与える影響を中心に学び、ネパールの農業における参加型開発プロジェクトに関する調査を行う。渡邉和男(わたなべ・かずお)【第9章・コラム】1960年、大阪府生まれ。植物遺伝資源の保全と利用をイモ類を中心に行ってきた。現在は植物遺伝学とBiodiplomacyの学際研究に従事。遺伝資源の利用のために、バイオテクノロジー研究と生物多様性条約などの国際条約の交渉に関わっている。書評オープン書評クローズ食物繊維の多い精白していない穀物を中心に食べることで、体調を整え免疫力や自然治癒力を高めるとされるマクロビオティックの考えに基づいたメニューを紹介している。圧力鍋や土鍋を使った玄米の炊き方に始まり、小豆を入れたり、根菜を炊き込んだりする方法などを紹介する。カボチャとアワを煮た「かぼちゃミレット」、「タマネギの味噌煮」「青菜とニンジンの温サラダ」「厚揚げとゴボウの味噌煮」といったメニュー88品が並ぶ。特別な食材は登場しない。いう言葉を聞くことも少なくなってしまった。生き物や種子があれからも絶滅を続けているにもかかわらず、だ。著書では、国際条約交渉と現場の農家の実態がいかにかけ離れているかに焦点を当てた。農民の手によって長年守られてきた地域固有の在来種のおかれた現状と、保全方法について国内外の取り組みを報告した。第1章では、街の種苗店の現実をクローズアップ。長野県で後継者がいない種苗店は「もう長くは続けられない」と漏らす。次第に消えていく在来種を地域はどう保全し、管理していくか。(12年5月6日)『日本農業新聞』(12年5月6日)、『土と健康』(12年11月号)、『農業と経済』(13年1・2合併号)で紹介されました。