大石2012-12-14珈琲工房、ピースコーヒーで使用しているコーヒー豆の約90%以上をこのスマートロースターで焙煎しています。完全熱風で焙煎できるこの焙煎機は、スペシャルティコーヒーとの相性が良く、クリーンで特徴のある味わいに仕上げることができます。一台あるフジローヤル10kg直火式焙煎機。こちらは、イタリアンブレンドを焙煎するためにあります。昔ながらの香ばしく、スパイシーなテイストを出すのに向いています。珈琲工房では、この二台が活躍しています。毎日稼働している焙煎機。この一年頑張ってくれました。ピースコーヒー・珈琲工房の店舗では、自家焙煎した珈琲豆の販売を行っています。当店こだわりの珈琲豆はネット通販でも購入可能です!リピーター続出の当店の珈琲豆を、是非一度お試し下さい。