2月10日(月)第一食さて。シューマイ、で、ある。一般には、焼売でもいいし、シュウマイでもいい。シューマイは「池波正太郎の銀座日記(全)」の池波正太郎表記、で、ある。他の著作は調べていないが「銀座日記」ではすべて表記ユレなく、シューマイである。シューマイが食べたくなった。シューマイであれば、浅草の[セキネ]へ買いに行ってもよいのだが、今日は、神保町の[揚子江菜館]へ行ってみることにした。(ちなみに[セキネ]もシューマイ。)むろん[揚子江菜館]は「銀座日記」に頻繁に登場する池波レシピ。このところ、寒くてどうも出るのに決心がいる。自転車というのもある。神保町は元浅草から地下鉄では行きずらい、のである。13時頃、着込んで、エイヤっ、と出る。秋葉原へ出て、須田町から靖国通り。駿河台下からすずらん通り。入ると、一階は一杯、二階へ。迷わず、シューマイと上海焼きそば。店の外の看板にも、店の中の壁にも先生の「銀座日記」と佐藤隆介氏の「池波正太郎の食まんだら」の表紙のコピーと、この店のことが書かれている部分を書き出してある。これだけ出されれば、上海焼きそばとシューマイを頼まなくてはいけなくなる。ここに着く前から私自身は決めてきた。上海焼きそばとシューマイは、池波先生のお決まりのセット、で、あったわけである。シューマイは箱で持ち帰ることもあった。私の直後に二階に入ってきた、年配の男性の一人客もまったく同じ、上海焼きそばとシューマイを頼んでいた。