Monちょー久しぶりに作った鯵の南蛮漬け久しぶりって言うか、二回目。それで何となくマイナスイメージがついてしまって、作らなかったのです。一枚を三等分して食べやすい大きさに切ることに作るのは2尾分。揚げる前に漬け汁を作っておきます。漬け汁には玉ねぎの薄切りと人参を入れました。【漬け汁】出汁100ml、酢75ml、みりん大1、酒大1、薄口醤油大1、砂糖大2、塩小1/6漬け汁は小鍋に入れて、火をかけて、軽くアルコール分を飛ばしました。このレシピ通りだと、玉ねぎの水分で味が薄くなってしまったので、酢を大3と砂糖大2、足しました。小骨取りはプチ手間ですが、食べるときに小骨が引っかかることなく安心して食べられるのがいいです片栗粉を薄くまぶして170度の油で8分くらい揚げます。揚げた直後に漬け汁に入れて・・・そのまま食べても良し。私は冷たい方が好きなので、冷蔵庫で冷やしていただきました。づきごはん友達が家族で遊びに来てくれたので、ランチに作ったローストビーフの残りです。友達にはもちろんのこと、ご主人にも大好評でしたこれも新しくできたスーパーで買ったブロック肉。お値段の割にすごーく美味しい。ローストビーフ用のお肉は、いつも車で15分ほど離れた場所のスーパーで調達していたのですが、お魚もお肉も・・駅と自宅の間にある歩いて行けるスーパーで済むので本当に助かります応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。ENTRYプロフィールAuthor:えど奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。(02/25)スパイスを使ってキーマカレー。(02/24)2/20(5km)と2/21(5km)の帰宅ラン。