2019.03.06インドに学ぶ本場インドの家庭料理体験〜ガイドブックアクティビティ2編〜やっぱり『おかんの味』家庭の味は最強です。どこのレストランにも負けない美味しさ。インド人の自宅へ実際に訪問して家庭料理を習うことが出来ます。数種類のスパイスを絶妙なバランスで使いこなし出来上がるインド料理。多くの料理好きに一目置かれています。一般のご家庭なので場所は公開していません。所要時間はサンタナロッジから20分くらいです。家庭料理体験をご希望の方は事前にご相談ください。料金500Rsチキンを使用する場合など材料で若干の変動があります。どんな料理を作りたいかまずは相談されてください。体験の様子インド料理と言えば、やっぱりカレーは欠かせません。カレーと一口でくくれないのがインドのカレーです。料理のほとんどがスパイスで味付けをしているので日本人には全てカレーに映ることも。調理器具やお皿、スパイスなども日本にないものばかり。包丁ではなく床に置いて使う固定式の刃で野菜を切っていました。お料理を味わえるだけでなく、インドの家庭で料理を作る過程や環境を見れることも見どころですね。壁付けが多いヒンドゥー社会では、浄・不浄の考え方があるのか、右手でしか食べません。鶏肉などは家の中では料理できないみたいです。いった食にまつわる宗教のことも知ることができます。外にあるかまどは手作り。手作りのかまど参加者の方は使われているスパイスや塩加減を真剣にメモや写真、ムービーをとられる方も多いです塩加減やスパイスに興味津々になっちゃいます調理中は良い香りが漂って食べる楽しみも募るばかりです。お肉を一切使ってないにも関わらず、美味しさには衝撃を受けました。野菜だけでこんなに美味しさが出るものなのか...野菜の味がしっかり残ったまま、野菜を味わうことができます。調理されることで野菜の美味しさがより引き出されているようでした。実際に手で食べることに挑戦する方も多いです。手で食べることで指で触感を感じることができます。食を手で感じることで手で味わうという体験。家庭料理を習った後は...実際に家庭料理の時に使用したスパイスを購入して日本帰国する方も多いです。日本に比べてスパイスがめちゃくちゃ安いです。大量に購入してしまいます。カレー皿などの食器も安い。Bazzar」に売っています。過去記事も書いてるので参考にされてください。ゲストハウス新着記事5日間の断食に挑戦してみた!2020.02.22インドヨガ留学のスタッフを詳しく紹介しちゃいます!私たちがヨガ留学をお手伝い。皆さんの参加をお待ちしています!2020.02.19ヨガのページリニューアル&プログラム内容・価格変更のお知らせ✨2020.02.15闇と光。