1塩、コショウ......各少々1「リバーグリーン」は食べやすい大きさにちぎります。ダイコン、ニンジンはいちょう切りにします。2牛肉は一口大に切り、【A】で下味をつけます。3鍋に牛肉、ダイコン、ニンジンを入れて炒め、軽く火が通ったら、水と鶏がらスープの素を入れて煮ます。4酒、塩、コショウで味をととのえ、最後に「リバーグリーン」を入れてひと煮たちさせます。「リバーグリーン」の食感を残すため、火の通し過ぎに注意します。お好みで豆板醤を加えると、ピリ辛の韓国風になります。