ネット超初心者の店長が繰り広げる店舗運営のドタバタを日記風にして、お届けします。そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。お子様でも安心して食べられますよ!(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。そば本来の香りが失われてしまいます。そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。地元富山で人気の地酒を使用しています。中央には実り豊かな平野が広がっています。一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。「ねぎたん」ってご存知か?めん類になくてはならない薬味といえばネギ。その薬味に使われるネギの東西の違いについては、以前触れたことがありました。「白ねぎ」は東日本、「青ねぎ」は西日本といわれるなかで、それでは東西の境界はどこにあるのか?白ねぎと青ねぎの不思議な地域分布を探ると、それぞれの地域の風土に根付いた食文化の違いが垣間見れて、ひじょうに面白いですね。同時に配信されている地図に引かれた境界線は、まさしく私の住んでいる地域(富山県高岡市)の上を走っています。東へ行けば白ネギ、西へ行けば青ネギということですが、富山県は概ね白6割、青4割の比率で混ざったネギが使用されているようですから、やはり東西の中間中間ということになるのでしょうか。どちらかと言えば白といえるかもしれません。ところでみなさんは、「ねぎたん」ってご存知か?なんじゃそれ?と思われた方、ごもっとも。「ねぎたん」とは、富山県の農業生産者が開発した背丈の短いネギのブランド名なのでした。背丈が短いから「ねぎたん(短)」、かわいいネーミングでしょ。京都の九条ネギ、関東の深谷ネギや下仁田ネギのように全国ブランドに育ってほしいものです。日本人の3割は"がん"が原因で死亡するそうです。誰もが"がん"とは無縁でありたいと願うのですが。医学の進歩によりいかなる部位にできる"がん"であろうとも、初期の段階で発見され適切な治療を受ければ治癒できるようになったようですが、問題は自覚症状が出たころには、"がん"が進行し手遅れになってしまうということにあります。初期の"がん"であっても検出できるということですから、定期的に血液検査を行っていれば、"がん"の発症を初期の段階で捉えることが出来ますね。"がん"と宣告されても絶望することも悲観することもない。虫歯を治療をするような感覚で早期治療を受ければいいということになる。「血液1滴、3分」で検査できるというのですから、費用も時間もかからない。人類が"がん"の恐怖から開放される日の到来を予感させる夢のような検査方法といえましょう。近い将来健康診断の血液検査に、この"がん"検診の項目が追加されることを待ち望みたいです。国民の民度こそ国力お隣の国、今や経済でも軍事力でも自他ともに認める大国であることは間違いありません。国を作る国民のレベルとなると、大国にふさわしいとはお世辞にも言えないと思うのは私だけでしょうか。このようなウエブトピックスを見るにつけ、中国ファンの一人としてひじょうに残念なことです。「億万長者との結婚方法教えます」、北京で花嫁養成学校が人気2万元(約24万円)の受講料となれば、日本でもちょっとためらう金額ですよね。それをいとも簡単に申し込むというのは、経済力がついた証と言えるかもしれませんが、どうも申し込む側のうら若き女性に下心が見え隠れしていますね。講義の内容は、女性のことだから化粧の仕方、エチケットは分かりますが、エレガントに見えるお茶の注ぎ方も教えるって、そもそもエレガントって内面から自然に漂うもので、それを無理やり外面だけでそのように見せようとしても、すぐにメッキは剥がれてしまうものです。私個人としては、上辺だけのエレガントを装う女性と結婚したいと思う気には到底なれませんがね。・・・その前によくよく考えてみると、私は億万長者ではなかったという現実を直視しなければなりませんでした。(笑!貧乏人のひがみと言われそうですが、国を構成する国民のレベルがこのような状況では、中国の明日は容易ならざるものがあると言わざるをえません。「離婚祝い」ビジネス・・・?突然ですが、皆さんは「離婚祝い」を差し上げたことはありますか?ええっ!?結婚祝いの間違いではないのかと思われた方、ごもっとも。私も「結婚祝い」はなら数多く差し上げたことはありますが、「離婚祝い」となるとちょっとありません。大体においてどうして「離婚」がお祝いに値することなのかが、そもそも分かりません。「離婚祝い」に欲しい物のリスト作成、英百貨店が提案イギリスでは、2組に1組は離婚するそうですから、それを商機と捉えた商魂のたくましさには頭が下がります。「お前百までわしゃ九十九まで、共に白髪が生えるまで」が、今でも夫婦の理想と考えている東洋の島国に住む者としては、同じ島国でもイギリス人の考えていることは理解しがたいです。ちなみに世界各国の離婚率として、人口千人あたりの離婚件数で表したものが出ておりました。これをみると1位がロシアで5.30件。あとベラルーシ、アメリカ、ウクライナと続いています。イギリスは14位で2.58、日本は2.31で21位だから、イギリスと大差ないじゃないか。「共白髪」を自慢できたものでもない。日本もイギリスも離婚件数が変わらないというなら、恐ろしいほどにデフレの渦に巻き込まれた日本の流通業界、特にデパート業界では売上の減少に歯止めがかからないと言われていますから、イギリスに倣って「離婚祝い」ビジネスが日本にも上陸するかも知れませんぞ。海岸にかの国からとみられる漂流船が漂着し、乗組員とみられる国籍不明の8人が保護されたというニュースが報じられています。同時に配信されている動画を見ると、岸壁の波消しブロックに打ち寄せる波にもまれながら揺れる小さな木造船が写っています。20トン余りの漁船ということですが、今にも船尾からが沈みかけてようとしているこのような船で、よくぞ1か月余りも漂流できたものです。ところがその2日後に、その漂流船が跡形もなく消え失せてしまったというのです。岸壁近くに沈んだ形跡もなく、外洋に流されたのではないかといわれていますが、不思議というより少々薄気味が悪いですね。1週間の予定で出漁したたそうですが、乗組員の飲料水・食料は何日分用意されていたのだろう?乗組員は8人の他にいなかったのか?はじめからわが国の海岸に漂着する計画だったのではないだろうな?24時間体制で監視していたという秋田県警は何をやっていたのだという思いがしなくもない。新潟県の佐渡島からは、木造船のもののような木片と男性とみられる遺体1体が見つかったというニュースも相前後して報じられています。かの国ではいったい何が起きているのか?頻繁に漂着する漂流物・漂着船は、脆弱な装備で出漁を強いられる漁船の遭難の多発を意味するだけなのか?国際社会からの厳しい経済制裁にあえぐかの国の様子がうかがえる、という論評もみられるようですが・・・。ヨーロッパに目を転じれば、北アフリカや中東の紛争地からの難民が、地中海をボートに乗って漂流するということが今でも報じられています。地で衝突が起きた時、日本海へも多数の避難民が漂流するということが危惧されます。わが国はやはり人道的見地から、漂流民を救出保護するのでしょうね。その中にかの国の特別の使命を帯びた者が紛れ込んでいたとしたら、公安当局はそれをどのように判別するというのでしょう。今回の秋田県警の失態を見るにつけ、いやが上にも不安が湧いてくるのを打ち消すことができません。いたみぞれ交じりの雨は午前中の内には上がったというものの、どんよりとした雲が厚く垂れ込めて、気温も朝方とそう変わらない様子。厚く垂れこめた雲、これが当地北陸富山の典型的な冬の空という子tになります。ところでこれからの季節、天気予報でよく耳にするこの「北日本」という言葉。当地(富山県西部に位置する高岡市)は、北日本なのだろうかといつも迷うのです。辞書をひくと「北日本(きたにほん、きたにっぽん)とは、日本を大きく分ける時に使用される語で、日本の北部を指す汎称である。一般的には、北海道と東北地方(特に北東北三県)を指し(それに加えて新潟県を含む場合もある)・・・」と記されていますから、当地はどうも北日本ではないようです。南日本かというと、誰が考えても北日本よりもっと的外れであることは明白です。西日本ではないし、東日本でもない。中部なのかというと、中部国際空港は愛知県知多半島沖にあるでしょ。これが富山湾にあったとしても、はたして中部国際空港というだろうか?・・・やはり北陸なのかと一人合点せざるを得ません。ところが当地(富山県)で、一番購読されている新聞はダントツ北日本新聞ですし、KNB北日本放送は通称1チャンネルとして広く県民に親しまれています。その他にも「北日本○○」という企業は山のようにあるのです。そこに住む我々住民の感覚が、すでに北陸富山は「北日本」であるといえるのです。「北日本の日本海側」などとアナウンスされれば、10人中9人は富山が含まれると思うに違いありません。冬シーズン到来、天気予報で「北日本の平野部でも積雪をみる」というアナウンスを聞くと思わず身構えてしまうのが常ですが、北海道と東北地方、それにせいぜい新潟までが北日本というのなら、別段身構えることもないようにも思えるのですがね。そこに住んでいるものが北日本だと思い込んでいるから仕方ありませんかね。新シリーズ「日雇い浪人生活録」第4話は、副題に「金の権能」とありました。