池袋で有名な店だということは聞いたことがあったので、W.D氏と一緒に食べてきました。とんこつ、鶏ガラ、魚介などからダシをとったそうですが、私が食べた感じ、鶏ガラと魚介が強かったかなと。いわゆる昔風のらーめんかな。「風」というのは、まあつまり本当に昔ながらのラーメンだったら、不味くて食べられたものでないという意味です。ここのラーメンはなかなか美味しかったので、ちゃんと今のラーメンです。いや、そんなことはどうでもよくて。なんとなく、こぢんまりとまとまってる気がするんですが、それでもなかなかそそる味を出してます。東京ラーメンの部類にはいるのかな。鶏ガラの醤油スープはコクがあって、でも諄すぎないくらいでちょうどいいです。なんでも「中国赤鶏を使用」だそうです。場所柄なのか、24時間営業ということで、ターゲットはお水系の商売の方々なのだろうか。什景湯麺(¥810)まあ、ラーメンとはまた別のジャンル気もしますが。端的にいって、とても美味しかったです。中華の火力と味付けがなされた具が、ラーメンの上にドカンと惜しげもなく乗っています。価格はそれなりにしますが、それ以上に具だくさんです。これはあくまで五目甘煮が美味しいのであって、ラーメン自体は凡庸なものです。日吉店@日吉ラーメン(¥600)慶應義塾大学日吉キャンパスに用事があったので、その前に腹ごしらえをしようかと探していたところ、発見したお店。後で調べたら、結構支店展開しているお店のようですね。本店は中野だそうです。ラーメン自体は、比較的スタンダードな家系を踏襲しているといえます。太めの縮れ麺にちょっとパサパサのチャーシュー、ほうれん草に海苔。スープは醤油ダレよりもとんこつスープが強いです。加えて、鶏の味がします。嬉しかったのは、ランチタイムはチャーシューが食べ放題だってこと。チャーシューを入れたケースを渡されるので、そこからいくらでもチャーシューが取れます。担々麺(¥780)私は担々麺が凄く好きで、一人暮らしをしていたときは、材料を買ってきて自分で作っていたくらい(実際は、ほとんど彼女が作ったんですが)。そんなこんなで、ちょっと見つけると食べたくなってしまいます。気になっていたここの担々麺を食べたわけですが。なんというか、普通ですね。ゴマだれなのか醤油ダレなのか解らないというようなことはありませんでしたが、あまりコクもありませんでした。@駒沢大学らーめん功(¥650)熊本ラーメンのらーめん功。ニンニクのにおいが気になって、あまり食べられないのですが、私はかなり好きだったりします。らーめんの説明はいつもしてるので、気になるにおいについて書きますが、ニンニク自体のにおいはあまりしません。問題は焦がしニンニクなのです。自分の息が、焦げたにおいがするのが解るのです。これを気にすると、もう食べられません。私は、いつも「後はもう予定ないな」というときだけ食べに行くことにしています。好きなのに食べられない。そば(¥800)夏に北海道へ行った際、気になったこのお店。2ヶ月後の今日、遂に食べることが出来ました。ここは手荷物検査を受けた後でないと入れないエリアにあるので、ANAかADOに乗るときにしか食べられるチャンスはないのです。本当は、今回も食べられそうになかったのですが、乗るはずだった便が遅れたために、なんとか食べることが出来ました。ちばき屋プロデュースで、江戸式の中華そばを出しているそうです。どこがどういう風に江戸式なのかはサッパリ解りませんでしたが、あっさりの鶏ガラ醤油ラーメンで、私はとても好きです。ワンポイントのカイワレもこのスープにはよく合います。麺はちょっと堅めの細縮れ麺。スープをよく絡ませて良い感じです。量や具が価格に対応していない気がしますが、それは空港だから仕方のないことです。それは、空港という特殊な空間を考えていないこと。空港では、わずかな時間で掻き込むということが少なくない。彼女の会社帰りを待って、下北沢まで食事に行くことにしました。本当は、山頭火へ行こうと思ったのですが、定休日でもなく、まだ営業時間であるにもかかわらず、なぜか既に閉店。仕方がないので、駅までの途中にあるげんこつ屋へ行くことにしました。げんこつ屋、首都圏を中心にかなりの数がありますが、実は今回初めて食べました。しようか迷った結果、標準で角煮が入っている『香油らーめん』にしました。「白湯スープ、ガラは一切使用しない。とりの丸、豚の旨み、無菌豚の背油。スープのうわずみをていねいに採ったもの」だそうです。チェーン店としてはそこそこの物を出してはいると思いますが、そこまでこだわっているとは思えません。いしとみ@鴨宮チャーシューワンタンメン(¥950)私はご存じの通り、小田原系ラーメンが最も好きな人間です。いうことで、味の大西を除けば小田原系ラーメンの雄である『むら田』をこよなく愛する一人でもあります。そんな私がネットで「『むら田』の弟子の店も美味しいぞ」という情報をいただいたので、これは行かねばなるまいと行ったのがここ『いしとみ』です。むら田からは若干距離はあるものの、それほど遠くではありません。チャーシューワンタンメンを食べてみました。「ああ、むら田にそっくりだ」と感じました。スープの取り方が、本家の味の大西と若干違うところや、メンマが異常なほど甘く煮込まれているところがその特徴を明確に捉えていました。正直なところ、むら田には遠く及んでないと思います。良くいえばバランス重視、悪くいえば全体的に中途半端。なんていうかね、上品に仕上げすぎてるんですよ。小田原系はさ、あの荒々しさがおいしさの源じゃないですか。上品に仕上げたら、むしろマイナスだと思います。最後に一言だけいうと、ここまであまり良いことを書いていませんが、行列ができることからもわかるように、間違いなくここは美味しいです。近くに住んでいたら、間違いなく通ってしまうでしょう。当ブログをご覧になるにあたって、以下のことについて留意してください。当ブログは、私(みやっち)が食べたラーメン(中華料理を原型に持つ麺類一般を含む)およびサイドメニュー等についての感想を書いているものです。味、接客等に関する感想は、あくまで私一個人の主観によるものであることを充分に留意し、参考程度に留めてください。各店舗とは一切関係はありません。記事に関しての意見感想等は、当ブログに対して行うこととし、各店舗に直接お問い合わせすることは各店舗にご迷惑になるのでご遠慮ください。記事内の店舗情報については、実食時のデータを記載しています。実際は変更されている可能性がありますので、その点ご了承ください。定期的に情報の確認を行っていますが、万が一間違いがある場合はご連絡ください。当ブログ内の文章、写真等の無断転載は禁止します。転載を希望される場合には、事前にご一報ください。言及のための一部転載については、事後にトラックバックを送信してくだされば構いません。コメント・トラックバックは大歓迎ですが、スパム対策のため、現在承認後に表示される設定となっています。即時に反映されないので、その点ご了承ください。コメント・トラックバック共に記事の内容に対するものや私(みやっち)への連絡を基本とし、当該記事とは全く関係がないスパム等は記事に反映せずに削除させていただきます。こちらからトラックバックを送信する場合、(1)以前からお付き合いのあるブログ(コメント、トラックバックなどでやり取りがあるなど)の1年以内の記事、(2)ラーメンブログ、または、グルメブログ、もしくは、ラーメンをある程度特集しているブログ(ラーメンカテゴリがあるなど)の半年以内の記事、(3)トラックバックを受信したブログの記事(但し、当ブログへのトラックバック返しを除く)、に対して基本的に3件以内((1)(2)の順に3件以内。(1)が3件を超える場合はこの限りでない。(3)についてはこの中に数えない)となるように行っています。間違って送信しているとき、以後送信を希望されないときなどは、ご連絡ください。当ブログの記事作成に際しては、以下の書籍を参考にしていることがあります。首都圏版):−ラーメンの繁盛店(2009年版):−記事内の情報について、編集基準は以下のようになっています。ご覧になる際の参考にしてください。記事タイトルは、『店名@最寄り駅』となっております。『珍龍@大磯』の場合、住所は平塚市ですが、直線距離での最寄り駅が「大磯」ということになります。実際の住所とは異なりますので、ご注意ください。記事タイトル横の顔は、オススメ度を表しています。基準として、かなり大雑把に分類しています。以下のお店は、基本的に大変不満があるお店であるので、私個人としてはオススメできません。