体調15センチ前後のものでした。塩焼き日本酒がおいし〜〜〜い焼く時は細かい鱗をこそげてからそっと塩をふって焼き上がりをいただきました。余ったものは翌日、フライパンの上でじっくり、、、どこかの料亭みたいに次の日だって、、、なんてね。本当に美味しいですよねぇ。20:35鮎は近所の川で釣ってるのを見かけます。漁業権があるので、釣りたい人は漁協に入漁料を払わなければいけません。アマゴの村とか家とか、そんな名前の釣り堀と食堂を兼ねたお店もあります。私はどっちかと言えば、鮎よりアマゴやイワナの方が好きですが、獲れたてはどれも綺麗ですね。21:06>どしゅこいさま〜イタリアではニジマス料理をよく食べます。たいがいムニエルですが、川沿いの専門店では独特の食べ方があってグラグラした湯に獲ったばかりの新鮮なニジマスを入れて調理をしたものがあります。青い色に仕上がるのでそれを楽しむものです。>Junさんをを、いい環境ですね。海以外は入漁料や税金を取られますね、それはヨーロッパも一緒。昔、多摩川で釣っていたらどこかしらか人がやって来て入漁料を取りに来ました(笑)アマゴやイワナは東京では夢のようなものです。21:41骨酒を作る時は、骨を焼いてくださいね。以前レイコさんがスープのレシピのところで「骨を焼いてください」と書かれていたのと同じ理由です。23:39こんなに嬉しい自然の贈り物はないですね。川に綺麗になったと言う話は良く聞きますが、鮎がいる川はそんなに耳にしたことがないと思います。いやそれにしても鮎は旨いと私も思います。焼きたての鮎をガブッとかぶりつくのが最高ですね。(おれだけかな・・?)ってか、自分一人で10~12匹ぐらい食べたことあります。食い意地はりすぎですみません。(釣ってこられた鮎をいただいたんですが)兎に角旨いです。01:16>Junさん骨酒の作り方ありがとう骨も食べちゃったから今度は残します楽しみが増えました。贅沢〜私のは小振りだったから8匹、、、食べちゃった。長野と新潟をまたいでいる川で釣ってきたそうです。06:19これも多摩川のものでしょうね。出来たら岐阜の長良川の鮎を食べてほしいです。鮎が、ちょっと困った顔をしています。生きている時に写しましたねっ。水がきれいになったんですか。12:47>matsubaraさんいえいえ、多摩川では鯉しか釣れません::鮎なんて、、、、無理;;これは長野から新潟に入ったすぐの所だと言うことです。岐阜はどこも水がきれいだからそれは美味しい鮎が捕れるでしょうね。>Lumieさんフフフ、多摩川がそんなきれいな川になったら、、、、ステキですよね。私が昔釣っていたのはただの恋ではない鯉;;持って帰ること無くすべて逃がしてやりました。この鮎はちゃんと死んでましたよ〜〜〜っ。18:21コメントを投稿コメントは記事の投稿者が承認するまで表示されません。現在イタリア、ミラノ市在住@@年です。試合があると歓声が聞こえます。鍋・フライパンの販売店です。