めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。訪れてくださって、ありがとうございます。晩ごはんのおかずに、がっつり食べることのできるポテトサラダを作りました。子どもたちに、肉だけでなくいろいろしっかり食べてもらいたくて。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。晩ごはんのおかずに、がっつり食べることのできるポテトサラダを作りました。子どもたちに、肉だけでなくいろいろしっかり食べてもらいたくて。レタス等の葉野菜がニガテっぽいので、それならばと、好きな豚肉とポテトサラダ、ぜんぶ合わせてみることにしました☆しっかりした肉の味に、しゃきっと野菜がたっぷり。温かいものと冷たいものが一緒になっているから美味なのですが、食べる前に混ぜるようにしてくださいね。【1】じゃがいもは皮をむき、火が通りやすいくらいの大きさに切って鍋に入れ、かぶるくらいに水(分量外)を入れます。8~10分ほど加熱してやわらかくします。【2】水を捨ててもう一度火にかけ、水分を飛ばして火から下ろします。塩をふり、木ベラ等でつつくように適度な大きさに崩しながら混ぜます。【3】レタスは千切り、ミニトマトは半分に切っておきます(切らなくてもokです)。【4】ブロッコリーは冷凍ものをレンジ過熱して使いました。生を茹でてもokです。水気を切っておきます。豚バラ肉は食べやすく切っておきます。【5】フライパンにオリーブオイル(肉焼き用)を熱して、豚バラ肉を焼きます。火が通るくらいで酒をふり、火が通ったら塩、コショウをして混ぜ、しょうゆとオイスターソースをからめて火を止めます。【6】2のじゃがいもに、5の肉をあわせます。その際、肉の油は入れません。【7】3と4の野菜に、マヨネーズと6をあわせます。一緒に出したおかずは、オクラの肉巻きでした。肉ばっかりですが、がっつりしっかり、我が家の男子たちは喜んでいました。明日は魚料理が食べたいところです。あと、野菜もいっぱい食べてくれるといいなと思います。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweet「サンドシナイッチ」改!(ゆで卵サラダとチーズ)☆朝食にサンドしないサンドイッチ&「くらしのアンテナ」掲載の御礼2015年05月17日おはようございます。ようこそ、いらっしゃいませ。昨日作ってみて思ったのは、ナナメに配置したほうがいいんじゃないかな、ということ。続きを読むおはようございます。ようこそ、いらっしゃいませ。本日も、朝食にサンドしないサンドイッチを作ってみました!昨日作ってみて思ったのは、ナナメに配置したほうがいいんじゃないかな、ということ。1人分(約5分)サンドイッチ用パン・・・1枚スライスチーズ・・・1枚ゆで卵・・・1/4個トマト・・・1/6個レタス・・・少々マヨネーズ(好みで)・・・適量<<作り方>>サンドイッチ用パンは焼かずにそのまま皿にのせ、スライスチーズを敷きます。▽可愛い食品ラッピング用ペーパーで包み、お弁当用のピックで留めてみました。コツとしては、プツッとさしたあとに90度まわし、ひっかける感じです。先っぽの三角部分に縦横の厚みの差があるなら、鍵かけるみたいに留まるようです。忙しい朝のサンドイッチも、これで手軽に楽しく食べられるようになるといいな、と願いつつ(*^-^*)パンとおかずに手間をかけなければ、美味しい一杯のコーヒーに時間をかけることができそうです。▽レシピブログ「くらしのアンテナ」で紹介されました。『プレゼントにも♪「ドライフルーツ」の簡単スイーツレシピ5選』(新しいウィンドウで開きます)Emilyさん、ありがとうございます!☆☆☆いつも応援くださっているみなさま、心より御礼申し上げます。めろんぱんママTweetめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。「おいしいマルシェ」にて「おすすめのお取り寄せ」記事公開のお知らせです!簡単手軽で申し訳ございません!「贅沢いちごパフェ」☆市販のプリンにちょっとひと手間♪スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。