480-1電話:045-431-7466各種保険取扱い。お気軽にご相談ください。寒さが厳しくなってきましたが寒いときにおいしい食べ物といえばお鍋です(^O^)/お鍋に合う今月の栄養価のある旬の野菜をご紹介します!!1えのきえのきには、ビタミンB群がバランスよく含まれていて特に多く含まれているのはナイアシンです。ナイアシンには、アルコールの分解を助ける作用があるのでお酒を飲むときに食べていると酔いを和らげてくれます。コレステロールを低下させる働きもあるので動脈硬化予防にも効果的です。春菊には、カロテンが豊富で抗酸化作用が含まれているので免疫力が高まり風邪予防に効果的です。白菜は、ほとんどが水分でビタミンCと葉の緑色の部分にはβカロテンが豊富に含まれています。あり、油と摂取することで吸収力をより高めることができるものなのでお肉や魚と食べるようにしましょう。ビタミンCの効果により風邪予防や美容効果も期待できます。4ニラスタミナ野菜の代表であるニラには、独特の匂い成分であるアリシンが含まれビタミンB1の吸収を良くする働きがあり豚肉などと食べることにより疲労回復に効果的です。5ネギネギは、薬用野菜として昔から利用され漢方では風邪薬の成分に使用されています。ネギにも白菜と同様にβカロテンやビタミンCが豊富に含まれているので免疫力を高める効果が期待できます。1月に旬の野菜は免疫力を高め風邪予防に効果的な野菜がたくさんあります。