2017/11/24SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEポトフはフランスの煮込み料理ですよね。各国に煮込み料理はあって、日本ではおでんがそれに当たるそうです。今回はポトフの人気レシピや付け合せ等について調べてみました。絶品!牛すじポトフの作り方(1)具材を食べやすい大きさに切る(2)じゃがいもと人参のみ電子レンジで加熱して柔らかくしておく(3)鍋にオリーブオイルを敷き肉を入れ、火をつける(4)たまねぎを加えて炒める(5)全体が浸るくらいに水を加える(6)すべての具材を加えてフタをする(7)沸騰したらコンソメを加えて煮込む(8)塩コショウで味を調え、乾燥パセリを振って完成ポトフの付け合せやリメイクポトフの付け合せや、残ったポトフのリメイク法を紹介します!ポトフの付け合せポトフは具材にもよりますが肉も野菜もたくさん入ったメイン料理です。付け合せはフランスパン(バゲット)が良いでしょう。前菜として「鶏レバーと玉ねぎのソテー」等の軽いものを食べてからワインと一緒にポトフをいただく・・・贅沢な気分になりますよ。数枚(1)鶏レバーは水洗いして汚れをとって、新しい水にしばらく浸けます。(2)玉ねぎを適当な大きさに切ります。(3)フライパンにオリーブオイルを敷いてみじん切りにしたにんにくを入れます。(4)弱火をつけ玉ねぎを加えます。(5)中火にして軽く色がついたら一度お皿に避けます。(6)フライパンを一度綺麗にして、バターを入れて温めます。(7)中火でレバーを炒めます。(8)焼色がついたら弱火にして、炒めた玉ねぎを加えます。(9)お皿に盛りつけます。(10)ワイン・醤油・みりんを煮詰めます。(11)レバー・玉ねぎにソースをかけてミントの葉を添えて完成。ポトフのリメイクポトフをやるとたくさんの肉と野菜のエキスが溶け出た美味しいスープが残りますよね。お肉もたくさん入れるので余ってしまうことも。ポトフの余りを使った絶品リメイク料理をご紹介します。90g(1)ポトフの余りスープに水を加えて温めます。(2)カレールーを加えます。(3)具を加えて煮込みます。ご飯にかけてもよし、うどんにかけてもよし。ポトフのカロリーは?ポトフのカロリーは具材や量によって違いますが、一般的な材料と味付けの場合は1人あたり340〜360kcal程度と低いですよね。今回ご紹介した牛すじポトフは多少高めになると思います。付け合せのフランスパンは100gあたり279kcalで、前菜の鶏レバーのカロリーは100gあたり111kcalです。調味料や油等のカロリーも考慮して摂取量を調整してみてください。以上、ポトフの人気レシピ・材料はポトフの付け合せやリメイクポトフのカロリーは?の内容でお送りしました。冬の料理の定番となりつつあるポトフ。参考にして、冬の食卓に新たな一品として使ってみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。業務内容:ブログ運営(複数)、住宅コンサルタント暮らしの中で気づいた色々を静岡から全国に発信してます。お気づきの点や取材等の申込みはお問い合わせからご連絡いただければと思います。