めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。訪れてくださって、ありがとうございます。肌寒い日があったり暑い日があったり。最近もまだ、体調をくずしやすい天気が続いています。今回、冷たいレシピではなく、あったかいレシピにチャレンジしてみました。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。肌寒い日があったり暑い日があったり。最近もまだ、体調をくずしやすい天気が続いています。今回、冷たいレシピではなく、あったかいレシピにチャレンジしてみました。使えて大変便利なので、常備されているかたも多いこの調味料で、今回、「さっぱり鶏チャーシュー」を作り、アレンジしてみました。「さっぱり鶏チャーシュー」は、公開されているレシピ通りに。子どもたちも食べるので、「お好みで」と記載されている赤唐辛子はなしで作りました。煮立てて鶏むね肉を入れ、蓋をしながら片面7分ずつ加熱、そのあと火を止め蓋をしたまま10分放置。味の秘訣は、味ぽんと水を1:1の同量にすること。簡単で分かりやすく、助かります!煮汁は、煮立たせて濃くすることなく使いました。あわせる食材が、素麺(そうめん)ですので♪ねぎたっぷり。光に透ける黒に、鮮やかな緑。公開されているレシピ通りに、「さっぱり鶏チャーシュー」を作ります。煮汁は鶏むね肉を取り出した後で煮立てて煮詰めません。※レシピに関しては、ブログ最後のリンクから飛んだ先のコンテストページにご紹介があります。炒め用オイルを熱し、もやしを炒めます。途中味ぽんを大さじ1入れて炒め煮にします。火が通ったら、しゃきしゃき感が残っているうちに火から下ろします。湯から引き上げた後冷水で流さず、温かいまま深皿に盛ります。2のもやし、切り分けた1の「さっぱり鶏チャーシュー」をのせて煮汁をかけ、ねぎをのせてできあがりです♪あったかごはんで、元気いただきました!味付けも「味ぽん」で簡単、手軽でおいしかったです。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。毎日暑いので、食べやすくてエネルギーになって栄養もある料理を考えていました。作ったのが、こちら!まぜまぜして食べるそうめんです。つゆがないけれど、お肉をいためたときの煮汁と油でおいしく食べることができました。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。毎日暑いので、食べやすくてエネルギーになって栄養もある料理を考えていました。作ったのが、こちら!まぜまぜして食べるそうめんです。つゆがないけれど、お肉をいためたときの煮汁と油でおいしく食べることができました。つぶつぶゴマも、おいしいポイント。今回活躍してくれたのは、ガラムマサラというスパイスです。「GABANガラムマサラ」おうちでルーからカレーを作っても、これを加えて作ればランクアップ♪というわけで、普段から重宝しています。ガラムマサラというのは、ひとつのスパイスの名前ではなく、混合されたスパイスです。手軽にスパイシーな味に仕上げることができるので、食欲が落ちてしまいがちな夏に特にオススメです。家庭で使い切りやすい量が小瓶に入っているので、扱いやすいのもポイント高し♪ウスターソースも使ったので、ガッツリ食べることのできる深い味に仕上げることができました。オリーブオイルを熱し、牛薄切り肉を炒めます。酒、みりんを加えて混ぜ、アルコールが飛んで肉に火が通ったら、醤油、ガラムマサラを加えて混ぜます。ウスターソースを入れて混ぜ、塩とコショウで味を調えて、火から下ろします。素麺をたっぷりの沸騰した湯で茹で、流水で冷やしたあと水切りします。スプラウトは根元を落として洗い、すりごまを用意します。冷やした素麺を皿に盛り、スプラウト、肉をのせて、すりごまをふりかければ、できあがりです。▽まぜまぜして、食べます。肉を炒め煮しているときの汁と油で、つゆの必要はありませんでした。つゆと味が足りないと思ったら、かけてもokだと思います。明日も元気でがんばれますように。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。レモングラス」で甘旨、肉野菜そうめん☆スパイス大使2017年07月17日おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。週末のランチに、素麺を使ったレシピをひとつ作りました。肉を使ってもしつこくなくて食べやすく、子どもたちに気に入ってもらえるよう味付けしたものです。▽今回のモニタースパイス。続きを読むおはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。週末のランチに、素麺を使ったレシピをひとつ作りました。肉を使ってもしつこくなくて食べやすく、子どもたちに気に入ってもらえるよう味付けしたものです。▽今回のモニタースパイス。レモングラス」を使いました。レモンのような香りのする草で、香りづけに使われます。小瓶にちょうどの長さのレモングラスが入っていて、量もわかりやすく、使いやすいです。子どもたちは余った肉をごはんにのせて食べていました。気に入ってくれたようです。※たっぷりの湯で茹でて冷水で洗っておきます。たまねぎはみじん切りに、きゅうりは叩いて食べやすい大きさに砕くか切っておきます。※めんぼうで叩くか、頑丈なコップの底で叩いても(割れやすいコップは駄目ですよ☆)。オリーブオイルとレモングラスを熱して香りをうつし、レモングラスは取り出します。みじん切りにしたたまねぎとひき肉を炒め、酒・しょうゆ・はちみつを加えて加熱しながら混ぜます。塩で調味し、火からおろします。▽一緒にいただいた「ハウススパイスクッキング<おつまみきゅうり>」も、きゅうりおかずに。写真ではわかりやすいよう、加熱して取り出したレモングラスをのせました。食べるときは除いてくださいませ。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweet【麺レシピ】簡単あっという間!そうめんで屋台風スタミナ麺☆スパイスでお料理上手(スパイス大使)2017年06月11日こんにちは。訪れてくださってありがとうございます。本日は、おひるごはんに元気いっぱいスタミナ麺料理を作ってみました。今回使ったのは、ハウス香りソルト<アジアンミックス>。続きを読むこんにちは。訪れてくださってありがとうございます。本日は、おひるごはんに元気いっぱいスタミナ麺料理を作ってみました。今回使ったのは、ハウス香りソルト<アジアンミックス>。こぶみかんの葉、レモングラス、バジル、パクチー等のハーブやスパイスの入った、手軽にエスニック味を楽しめる塩入りミックススパイスです。豚肉は食べやすく切り、長ねぎは斜めの輪切り、しめじは石突きを落としてほぐします。炒め用オイルを熱して1を炒め、肉に火が通ったらハウス香りソルト<アジアンミックス>を加えます。沸騰したらそうめんを入れ、固まらないよう菜箸でほぐしながら加熱します。麺がやわらかくなったらしょうゆで味を調えて、できあがりです。アジアンな風味は好みが分かれるかもしれませんが、好きならばあっという間にできて大変に便利です。ハルくんはとても気に入ったとのことで、完食でした。暑い季節ですが、冷たい麺ばかりではなく、あたたかい麺でスタミナをつけたいときに。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweetめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。「おいしいマルシェ」にて「おすすめのお取り寄せ」記事公開のお知らせです!簡単手軽で申し訳ございません!「贅沢いちごパフェ」☆市販のプリンにちょっとひと手間♪スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。