ための体験談記録です。安い時期でも、日々の生活が苦しい者にとっては、数十円から数百円の野菜が買えないこともあります。お金がないときは、近所に生えている野草も食料になります。雑草でも食べられるものがあります。柔らかい部分を摘むと食べやすいです。硬い茎などは、子供が嫌います。おいしい雑草が身近なところで大量に採れます。シロツメクサ、よもぎ、スイバ、おおばこ、ナズナなどは、大量に摘むことができます。あなたの近所の公園や土手、河川敷には、食べられる雑草が、たくさんありますよ。雑草をよく見てみると、おいしそうと思える野草や、柔らかそうだな、食べたらおいしそうだなんと思える葉っぱがありませんか。調べてみると食べられるものが多いと思います。採れない?種類や地域によって違いますが、野草は、労力の割にたくさん採れないかもしれません。ハーブとして人気があるものやフキノトウなど、これらを摘むために遠方から来る方もいます。移動時間を考えると、働いてお金を稼ぎ、野菜を購入したほうがよいと感じることがあります。自然が少ない地域に住んでいる方は、近所の公園や野山、河川敷などに行くような機会があったら、ついでに採るくらいでよいと思います。私は、食料確保のために、子供と魚釣りに行くときや、仕事の昼休みなどに採っていました。雑草なら、30分から1時間くらいで、たくさん採れます。気を付けること・私有地、人の土地に生えていることがあります。境目が分かりにくいことがあります。・河川敷や公園なども念のため、ホームページなどで確認したり、掲載されていない場合は電話で聞くとよいと思います。自分たちが食べる分を少量摘むのであれば、問題ないことが多いと思います。・海で採れるワカメやアオサなどは、漁業権があると思います。事前に調べておいたほうがよいです。・田畑の近くや公園などは、農薬がまかれた後ということがあります。・犬の散歩道は、犬のトイレの後があるかもしれません。・都会の公園などは、酔っ払った人がオエッとやってしまったものがあるかもしれません。・クマや毒へび、野犬が出る地域もあります。・毒虫やハチ、ヤマヒルなどにも注意が必要です。・人気の少ないところや高いところの実などを採るときは、安全のため、2人以上で行きます。苦い野草には毒がある?ベテランに教えてもらう市や博物館などが企画する無料の山菜採りツアーや自然観察会があります。したツアーに、お子さんといっしょに参加してみてはいかがでしょうか。お知り合いに、山菜やキノコ採りを趣味にしている方がいれば、心強いと思います。中には、自然薯や松茸を採りに行こうと誘わることがあるかもしれません。地域によっては、たくさん採れず、レジャーで終わってしまうことがあります。野草、雑草の食べ方おいしい食べ方は、ネットでたくさん見つかります。お金がない私たち家族は、以下のようにして採ってきた野菜を食べていました。・野草を刻んで炒める。最後に塩や醤油を少し入れて味付けし、ごはんにふりかける。・バターがあれば、バター炒めにする。・卵が購入できれば、卵とじ。・塩ゆでにしてから水を切って、刻んでご飯にかけて食べたり、刻まずにしょうゆをかけて食べたりします。・茹でてから水を切り、砂糖と醤油を混ぜて食べます。野草をみそといっしょに煮たり、コンソメや鶏ガラスープの素などを使って味付けして食べました。コンソメスープの素、鶏ガラスープの素は、一袋100~150円くらいで買えます。一袋あれば、数十回使えます。味付けしても、野草の苦味があり、子供たちは嫌いました。豚肉などが手に入れば、いっしょに入れると、苦味がやわらぎ、おいしく食べられます。鶏肉では、野草の苦味が消えにくいです。雑草のてんぷら、素揚げてんぷらや素揚げも子供たちには、評判がよく、たくさん食べます。油がたくさん使えるなら、てんぷらがおススメです。素揚げは、片栗粉や小麦粉を付けずに、そのまま揚げたものです。少量の油で揚げることができます。小さい魚やエビを捕ってきたときは、いっしょに素揚げにしました。かき揚げもおいしいです。食べる前に塩を少しふりかけます。子供は苦味がある野草が苦手です子供の頃は苦味に敏感です。苦味があると食べません。苦味がある野草でも、醤油味のバター炒めなら、食べることもあります。バターも手に入らない時期があります。てんぷらにすると、苦味を感じにくくなり、子供でも食べられます。野草のてんぷらは、子供たちに野草のおいしさを知ってもらうきっかけになると思います。ドクダミなどの薬草は、「体にいいよー」と言いながら食べさせましたが、あまり食べませんでした。大量に摘むことができます。アカツメクサ、シロツメクサ(クローバー)シロツメクサは、公園や河川敷、土手などにたくさんあり、大量に採れます。アカツメクサも、たくさん採れるところがあります。お子さんといっしょに、四つ葉を探したり、首飾りや花冠を作ったりしながら摘むと楽しいです。スイバ公園や土手、河川敷、どこにでも生えています。春から秋まで摘むことができます。やわらかい葉や茎を食べます。つくし土手などで大量に採れます。日がよく当たる斜面や河川敷にあります。特徴があるため、簡単に見つけられます。子供でも見つけやすい野草なので、楽しめると思います。茎の途中にある「はかま」を取り除きます。食べかた卵とじ卵がなければ、醤油と油で炒める。わらび郊外の野山や川の土手で採れます。苦いため、子供には評判がよくありません。私も小学生の頃、よく採りましたが、ほぼ全部、大人に食べてもらいました。ゼンマイぜんまいは、道端や土手などで採れます。よもぎよもぎ餅のよもぎです。餅つきの時に入れます。公園や土手、道端で大量に採れます。薬草としても知られています。子供には、天ぷらが好評でした。柔らかめのものを摘むとよいです。どくだみ薬草として知られています。ケガをしたところに付けたり、ドクダミ茶として飲んだりします。山林、道端、家の陰、神社、公園のトイレの裏などてんぷらがおいしいです。いたるところで採れます。春の七草のひとつです。茹でてから食べたり、てんぷらにします。クズ柔らかい葉っぱを食べます。根は、葛根湯や薬として有名です。たんぽぽどこにでもあります。