[食材]春菊には鍋に入れる使い方のほかに白和えにしたり、胡麻和えにしたりといろいろな食べ方があります。おひたしや天ぷらにするといった食べ方もあります。おひたしと天ぷらはどちらの食べ方がよいのでしょうか。春菊をおひたしにして食べると、ビタミンKを多く取ることができます。葉酸、ビタミンA、カリウムが多く含まれます。ビタミンKは骨を丈夫にする働きがあり、葉酸は貧血予防、細胞の形成を助ける働きがあります。ビタミンAは皮膚や粘膜の保持、視覚の正常化に役立ちます。カリウムはナトリウムを体内に排出させるので高血圧防止に役立ちます。春菊おひたし小皿一皿分は10分程度のウォーキングで消費するカロリー量です。春菊の天ぷらの場合もビタミンKを多く含みます。油は春菊に含まれるベータカロチンと相性がよく、天ぷらにすることでベータカロチンを効率よく取ることができます。ベータカロチンは体内でほとんどがビタミンAに換わります。そのほかの栄養素とカリウムや鉄分などミネラル類はおひたしに対してかなり少なくなります。おひたしと同じ量を食べると20分以上のウォーキングが必要なカロリー量になります。これは天ぷらにすることで脂質が多くなることによります。Linksおひたしと天ぷらはどちらがいいのでしょうか骨を丈夫にするおひたしがミネラル多い天ぷらはカロリーが高いダイエットや血圧にはおひたしおひたしも天ぷらもビタミンKを多く含むことから骨を丈夫にすることがわかります。ミネラル類が減少する天ぷらに対して、おひたしはミネラルを多く含みます。カロリー的には、天ぷらが高いようです。ダイエットをしている方や血圧が高めの方は春菊をおひたしで食べたほうがいいようです。天ぷらにするときのコツ春菊をおひたしにするときの注意点は沸騰したお湯にさっと潜らせ、すぐ冷水にとり熱が取れたらざるに上げておくことです。長く茹でると色目も悪くなり、水溶性の食物繊維やミネラル分が水の中に流れてしまいます。春菊を天ぷらにするとき、上手に揚げるコツは、ダマが残る程度に箸で衣をざっくり混ぜること、180°Cの油で揚げること、一度に天ぷらを投入しないことの3点です。金沢の大根寿司とはどんな郷土料理なの?葉大根を育てるのに適した土とは?カットしたかぼちゃの上手な保存方法は?バターナッツかぼちゃの皮って栄養あるの?コメントを残す返信をキャンセルする。衣類についた汗染みはどうやって落とすのか?旦那の脇汗によるワイシャツの黄ばみとの闘いマツエクの長さで人気なのはどのくらい?マツエクやつけまで二重にできる方法は?マツエクみたいなつけまってどんなものがあるの?運営者:キリコ運営者のキリコと申します。生活上の「なんで」を解決する情報を配信しております。当サイトに関するご意見・ご感想は下記からお願い致します。Reserved.このページの先頭へ。