すり潰すさず、触感を楽しむため、粗目に。ひとつまみを入れざっと混ぜる。切り、フォークの背でしましまのくぼみをつける。煮立ったお湯に多めの塩を入れ、ニョッキを全部入れる。全てのニョッキが浮かび上がったら茹で上がり。茹でたニョッキをあみじゃくしですくい出し、トマトソースの鍋に入れる。混ぜたらパルメザンチーズを入れてもう一回ざっと混ぜる。お皿に盛ってバジルの葉を添え、熱いうちにいただきましょう。貴方もチャレンジして見て下さい。結果を落書き帳に報告して頂けると嬉しいです。1.8.7-p371。