本場中国の職人が手作り!絶品杏仁豆腐はいかがですか?毎度盤古殿をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。盤古殿の杏仁豆腐は、本場中国の職人が原材料から一つ一つ手作りです。「味」も「食感」も中国本場の杏仁豆腐を実現しています。杏仁豆腐は、もともと薬膳料理であったことをご存知ですか?杏仁とは、杏子の種の中にある仁のことです。杏仁は、肺に作用し咳や喘息、痰など、喉の不調を取り除く作用があるとされています。杏仁には薬品用の苦杏仁と食品用の甜杏仁があります。こちらの写真は厨房の奥で仕込み中の杏仁豆腐です。液体の状態ですが、しばらくすると杏仁豆腐の食感に変化します。フルーツと混ぜて美味しい杏仁豆腐の完成です。本場中国の職人が一からこしらえる手作り絶品杏仁豆腐はいかがですか?皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。