「いちごのみ」という変な名前、かき氷のメニューとかが詳しく書いてないこのブログ、お店のテーブルに置いてあるストロー、器の足にこぼれてしまった「ひみつ」を拭かずにテーブルに届けること、クーラーをつけないので暑い店内、あまりにも時代遅れで効率と均一性に劣る手動式のかき氷機。屋台当初から「ひみつ堂」を応援してくださる方々と共に「少しでもお客様に笑顔になって頂くように」と考え抜いてきた「かき氷」をお出しする手法です。「かき氷」という表現方法を、自分達の尺度で最大限お客さんに喜んでもらうことをする。それが今のヤリカタです。オレタチの店だからオレタチ流でいくぜ...なんちゃって☆てへ☆☆☆ひみつ堂一同PS.かき氷道のアニキからの掟は堅く守ってイキマス。あと、お天気の良い土日が混雑し始めてきましたので、雨模様予報の土日11日12日は「ゆっくり召し上がりたいお客様」にはおススメです。いつも読んで頂いている貴方様が、心のすかっとする週末を迎えられますように。(食べログ)http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131106/13126796/dtlmap/上下左右前後全ての角度を5度づつ傾かせないないと止まってしまう「ひみつ堂」内、昭和32年生まれのボンボン時計。「ちゃんと書いてますっ!!!」たまっていく洗い物、増していくオーダー表、足りなくなるスプーンや器、ひみつの補充...気温の高い営業日のカウンターの中は戦場で、狭い作業場ですれ違う度に火花が散ります。(夏は毎日こうなるのかぁ。)もちろんこれからは、お客様にご迷惑を掛けない為にお手伝いしていただける方を頼んで営業に望みます。早オープンして2週間「毎度どうも!」とお声をかけさせて頂くことが増えました。半分くらいのお客様に「毎度どうも!」と言わせて頂く日も。下町のかき氷屋らしく、気軽に暖簾をくぐって頂けるのは嬉しいかぎりです。いたらないことが多い「ひみつ堂」ですが、どうぞコレカラもご贔屓に。湿度の高い中さっぱりとしてして頂けるよう「生グレープフルーツのかき氷」が定番メニューに追加です。ひみつの132のフルーツは●●●です。夜メニューで好評を頂いております「ザヴァイオーネと生グレープフルーツ」は通常時間帯も10杯限定でご用意させて頂いております。よろしければ「ご予約」も賜りますのでお電話くださいませ。当店は「かき氷」をできるだけ美味しく召し上がって頂く為、涼器具は扇風機のみとなっております。外が暑い日は「ハンカチ」の持参をおすすめします。地図ひみつ堂のいきかた地図ができました!お客様が「食べログ」登録をしてくださったので、ホームページが出来るまでの間、お店の詳細情報は下記アドレスの「食べログ」をご利用ください。http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131106/13126796/dtlmap/「煮りんご」「夏みかんと文旦」は完売しました。ありがとうございます。定番の「ひみつのいちごみるく」に、京抹茶ひみつ、淡雪みぞれ、に加え屋台の時にご贔屓が多かった「ほろ苦キャラメル」が加わりました。雨のひみつ堂は、ゆったりとお話しタイム。したい方は是非どうぞ。「おでん」が恋しいかえりみち日暮里駅に向う道すがら坂道を下ってる時にすれ違ったOLさん二人組。下町のにおい???なんでぇ?新緑と、雨上がりの湿った空気と、お線香の香りと、佃煮に炊き上がる匂いと...混じると下町の香りができるのか~なるほどぉ。お店の「りんごひみつ」がなくなりました。都のみやびな香り「まっちゃ」のかき氷をお出しさせて頂きます。寒くても、「おでん坂」には負けられないっ。(屋台ではありませんっ。人気の「ひみつのいちごみるく」は600円です。かき氷のみ(ほっとな飲み物もございます。20メートルいった右*おとなりの「神田亭」「よりみち」さんの大きな看板が目印です。お手洗いマップ」もありますよ。気軽に気軽によってってください。(ケイタイからしかできません。初日の熱きご来店、誠にありがとうございましたっ!(撮影者・初日助っ人のMISAさん)開店初日から多くのお客様にご来店いただきありがとうございました。至らないドタバタで、ご迷惑をおかけしてしまったこと深くお詫びいたします。朝から陽気はまさに夏。店内でお待たせするお客様のご注文分と、テイクアウトのお客様のご注文分がたびたび重なってしまい屋台とは違う状況に死にもの狂いでハンドルを回しておりました。スゴイ形相だったでしょう。カウンターに座った男の子が「雪がふってるみたい~」「お山ができてるよ~」「なんで~」と元気に話しかけてくれたのに。イロイロと改善点がございます。はいっ、早急に改善しますっ。ご親切に数々のご指摘をしてくださったお客様本当にありがとうございました。涼しい風が店内になだれ込みます。買い物から帰ってきたアッコちゃん「●●屋さん、シャッター閉めてたョ」そういう臨機応変なお土地柄です。さっきまでの賑わいが嘘のように暇モードに。助っ人の陽介さん交え、何組かのお客様とじっくりとお話しする時間ができました。谷根千情報を教えてもらったり、家事の話し聞いたり、営業の話を聞いたり、お店の改善を教えてもらったり...初めて会った人が思うがままに話すこと聞くのは本当に楽しい。一粒で二度美味しい一日でした。涼しい日は温かい飲み物もご用意しときます。「りんご」が残り少なくなりなりました。午後晴れれば今日なくなると思います。あとは違う氷に変わります。すみません~いつもくだらないブログを読んでいただいて。愛あるみなさまに感謝しております。お店でお会いできるのを楽しみにお待ちしております。ひみつ堂ホームページを「アメノト」さんが作成中です。間、地図とかご不便おかけ致します。(屋台ではありませんっ。人気の「ひみつのいちごみるく」は600円です。20メートルいった右*おとなりの「神田亭」さんの大きな看板が目印です。お手洗いマップ」もありますよ。気軽に気軽によってってください。(ケイタイからしかできません。>>>かき氷屋台から谷中のお店になります。08:15本年も宜しくお願い申し上げます。「みなさんのお蔭...本年も宜しくお願い申し上げます。メッセージを入力してください。