ついて冬は河豚、夏は鱧。素材にこだわり、旬を味わう。大阪は北新地にある、ふぐ料理・はも料理を中心とした、季節料理のふぐまるです。オーナーは元活魚の卸し商を営んでおり、独自の仕入れルートにより、北新地にありながらとてもリーズナブルに美味しい魚を提供いたしてます。超高級なふぐ屋さんではありませんが、味と品質には自信をもっております。お仕着せのマニュアル的な対応ではない、思いやりの接客を心がけておりますので、ぜひ一度お立ち寄りのほどお願い致します。ふぐまるだよりfugumaruぽん酢の空き瓶で始めたハーバリウム、意外とむずかしい!誕生日や記念日のお客様にプレゼントすることにします。ご希望の方はお早めに。日の朝に搾った搾りたてをそのまま瓶詰めした生原酒です。例年10本だけの割り当てで入荷するのでとてもレアなお酒です。ふぐまるだよりfugumaru今年の「えべっさん」です!今回は、一番シンプルなのにしました。今年一年よろしくお願いします。松原市のふるさと納税の返礼品に選定されました。ふぐまるだよりfugumaruふぐまるの手造り生ぽん酢が、松原市のふるさと納税の返礼品に選定されました。「さとふる」と「楽天ふるさと納税」サイトよりご購入いただけます。ふるさと納税をお考えのかたは、ご検討いただけますと幸いです。ふぐまるだよりfugumaruぽん酢の紹介動画です。鰹節と真昆布をふんだんに使い、力強さとまろやかさを兼ね備えた、奥深く余韻のある味わいが特徴です。鍋料理に特に良く合います。爽やかな味わいが特徴です。非常に応用範囲の広いまさに名脇役と言えるぽん酢です。(アワビを一人一個おまけしちゃいます。令和を迎えたのが昨日の事のように思えてしまいます。そんな秋を迎え、ふぐまるでは『あわび祭りを開催いたします』このブログをご覧になって、コース料理をご予約いただきますと、なんと、アワビを一人一個、グループ全員におまけさせていただきます。合い言葉『あわび食べたい!』です。ご予約の際に、合い言葉を言っていただくか、NET予約の場合は備考覧にご記入下さい。期間は9月末日までとさせていただきます。ふぐまるだよりfugumaruかねてから、ご要望が多かったこともあり、ふぐまるの手造りポン酢を販売することになりました。写真左の黒いほうは『滋味』と名付けました、ふぐに合うのはもちろんですが、鍋料理全般を特に重要視した味に仕上げております。薄まっても旨味の残る奥深い味わいのぽん酢です。写真右は『琥珀』と名付けました、新たに開発した『白ぽん酢』で、通常のぽん酢と違い、醤油に白醤油を使った琥珀色のぽん酢になっております。味の特徴は、すっきりさわやかで、どんな料理にも良く合います。当店のぽん酢には、化学調味量や甘味料などの添加物は一切入っておりません。添加物ゆえんのえぐみのない、後口さわやかで旨味あふれるぽん酢ですのでぜひ一度お試しください。現在は通販サイトでの販売は準備中で、店舗直販のみです。どちらも300cc入りで1,200円、200cc入りで1,000円、税、送料は別途になります。ご贈答用にギフトラッピング、熨斗(無料)もできますご注文は店舗のほうへ直接お電話いただくか、下記問い合わせ覧からお願い致します。言ってもまず味見がしてみたいというかたには、無料サンプルをお送りいたしますので、まずはお試しください。無料サンプルご希望の場合、下記申し込みメールにて『無料サンプル希望』とお書き添えください。お名前、ご住所、電話番号、お申し込み内容をご記入のうえ、送信してください。fugumaru@lime.plala.or.jpお電話でのお申し込みはこちら→06-6343-2901お問い合わせ又は直接注文は下記店舗のほうへお願いいたします。ふぐまるだよりfugumaru今年も、はや7月を迎え、ハモの季節がやってまいりました。大阪の夏の風物といえば『はも料理』、7月31日までの期間、ご予約時に『ハモ祭り』と一言添えて頂きますと、ハモ鍋又は焼きハモの身を20%増量にて提供させていただきます。この機会にぜひ一度ふぐまるのハモ料理をご賞味くださいませ。◆立春朝搾り入荷しました!◆ぽん酢の空き瓶で、ハーバリウム造ってみました!今年の「えべっさん」!松原市のふるさと納税の返礼品に選定されました。