農林水産祭りありがとうございました&刈りならし(化粧刈り)・刈り落としについて。スタッフブログ美杉にあるお茶屋さんのブログです。Monday農林水産祭りありがとうございました&刈りならし(化粧刈り)・刈り落としについて。こんにちは!よこや製茶のスズキです。金曜日の農林水産祭り、たくさんの方々に来て頂いて本当にありがとうございました!買いに見えた方をお待たせする場面が多々あり、大変申し訳ございませんでした(>_<;当日、奥さんが午後から別件で不在になり、社長と二人でてんやわんや...でも無事終わって本当によかったです。ありがとうございました!!今回の農林水産祭りで、秋の物産イベントは一通り終わりです。刈りならしと刈り捨てのちがいをお伝えしますね。刈りならしとは、別名化粧刈りや、化粧ならしとも呼ぶそうです。秋の番茶刈りの後、茶畑の茶葉が浮いたり、葉が起き上がったりしてしまい、表面が少し乱れてしまいます。そこで、茶畑の表面を軽く刈ってあげます。深く刈ると新芽の量が減り、かといって浅く刈ると古葉がまざりやすくなります...。刈り捨ては刈ったお茶を収穫せず捨ててしまうことです。目的としてはお茶の表面を整えるために行う作業、という感じです。茶畑の茶の葉っぱを丸坊主にするほど深く刈り捨てを行うことがあります。こちらは、茶の樹を何度も何度も茶刈りを行うと、茶の樹の枝が細く、細かくなってしまうのです。すると美しい栄養価の高い茶の葉っぱが収穫できなくなってしまいます。そこで、全体の一部の茶の樹を、数年に一度丸坊主にします。葉はほとんどなくなってしまいます。することにより、茶の樹はまた太い枝になり、元気な茶の葉が芽吹いてくるというわけです。品質の高い、美味しいお茶を皆様にお届けするためには、これもまた必要な作業なのです...。新芽の様子(2019.04.23)久しぶりの投稿になってしまいすみません...(2018.04.19)畑の開拓!?(2018.02.24)茶畑に鹿が...!!(2017.11.17)今日もお茶刈りです。(26)農林水産祭りありがとうございました&刈りならし(化粧刈り)・刈り落としについて。オレンジマキ寒冷紗がけな一日。かずオンラインショップの商品達...。