実際に作ったのは、初めてだったので、美味しくできるかどうか?と、思ったが、これまた、僕の料理のセンスがいいからなのか、バツグンの美味しさで仕上がった。いつものごとく、ネットでレシピを探して参考にしたのだが、これまたいつものごとく、ネットに掲載されているレシピで、美味いものには仕上がらないということを確信した。大概、掲載されているレシピの大半が、調味料を入れすぎている。今回のレシピも「ブイヨンを入れる」と書いてあった。野菜も入れているのだから、ブイヨンなど入れる必要があるか?野菜の旨味が出るし、肉の旨味も出るから、とりあえず何も入れずにやってみることにした。煮込んだところで、味を見てみると、やはり予想通りブイヨンなど入れなくてよかった。味に締まりが欲しかったので、塩で味を調整して出来上がりとした。結局のところ、レシピ通りになどしなくてよく、塩だけで十分、というか、余分なことをして不味くしなくてよかった。食後の薪割り今回は、二人が来てくれたが、二人とも作業ができる服装で来てくれた。ことで、食後の薪割りを行った。先日到着した薪割り機が初稼働。強烈なパワーで、太い薪も難なくパッコン行ける。体力づくりにはならないけど・・・ってことで、今日も、楽しい一日だった。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。昨日、イチローさん夫妻とご友人が山登りにやってきた。三人で山に登っていき、約1時間をかけて一周して戻ってくると、イチローさんの手に、蔓で編んだカゴが。これぞ、山男だとおもった。カゴの中に、もらったハッサクを入れてみた。...三度目の落下、そして気がついたこと実は、おととい、三度目の落下をした。五右衛門風呂が、冬になったら寒いだろうと思い、風呂場を囲うためにビニールカーテンを発注したのだ。そのレールの取り付け時、地面が斜めになっている状態のところで、脚立は安定していたのだけど、「グッ!」と力を入れた瞬間に、脚立が足元から消え・・・落下。今回は、高さはほんの1.5mほどだったのだが、今までの中でもっとも負傷した。いえ、擦り傷と、肩をひねった程度で、大したことはないのだが。ここで、大事なことに気がついた。...俺は、カレーが好きだおとといカレーを作った。いつもの、ししカレーである。中身の具は、イノシシ肉と玉ねぎをたっぷり。一応、ルーを半分使って、半分はカレースパイスと何種類かの調味料で仕上げる。それを、6リッターの鍋に、目一杯作るのだ。自分のカレーを食べると、急にインドカレーが食べたくなった。自分の中で、「確かに、自分が作るししカレーは美味しい。インドカレーはもっと美味しい・・・。インドカレーくいてぇ」と思えてきて、行ってきた。...火を焚き、炭をおこし、メザシと焼き芋を頬張る今のうちには、魚焼きグリルがない。フライパンでも焼けるが、せっかくなので、魚はいつも炭火焼きにしている。炭を起こすのに、ガスコンロは使えるが、これもせっかくなので、火を焚いて炭を起こす。いつもは、風呂釜の中に、風呂を焚くついでに、炭やサツマイモを放り込んでおくのだが、今は、文明の利器を使っているので、風呂釜は使えない。そんなわけで、外で火を焚いて、炭を起こして、残り火で芋を焼き、炭でメザシを焼いた。...今年も軒先でヤマガラが巣作り昨年の春先、随分と頻繁に小鳥が軒先に来ていると思っていたら、外に置いてあった靴の中に、苔がびっしりと詰め込まれていたことがあった。巣作りをしていたのだ。昨年、3月30日撮影。足先の方までびっしりと苔が詰め込まれていた。使う靴の中に巣を作られたのではたまらないので、破れてしまった長靴をちょうどいい場所に設置して、そのほかの靴には蓋をしておいたところ、思惑通り長靴の中に巣を作り始めた。すると、苔ではなく、ミミズのような虫を運んでいることに気がついた。卵が孵り、子供がいるのだろう。...そこら辺に「ふきのとう」が現れたので、採って天ぷらにして食べてみたゾ小屋周辺の、そこら辺。見ると、ふきのとうが顔を出していた。あたりを探してみると、至る所にあった。中には、すでに花が咲いているものも。今年は、20個以上ある。ふきのとうが、顔を出している場所には、ある共通点があった。それは、僕が土を掘り返したところに出ているということだ。わかったのは、日当たりがいい場所は、出るのが早いってこと。花が咲いてしまっていた場所は、日当たりがいい場所だったのだ。...ようやく、餅がくっつかないで焼くことが出来たゾ今思うと、別に当たり前すぎることだったが、今の今まで、46年間気がつかなかった。餅を焼く時に「クッキングシート」を使えば、くっつかないことを。洋菓子には、クッキングシートを使うのに、和菓子には使わない。なんだか、そんな固定概念があり、今まで、餅を焼くのには、アルミホイルを敷いて焼いていた。それでも、今までは、さほどくっつくことはなく、まあ、ちょっとくっついちゃうくらいで、特に不便さを感じなかったため、その習慣を46年間変えることはなかった。...霧に包まれた、こんな日は霧に包まれている。湿度100%ってやつだ。90%まで目盛りのある、アナログ湿度計の針も振り切っている。いつもは見える、下の街も、霧に遮られて一切見えない。孤独というのとは違うが、他の人々とは違う世界に生きているように思えるのだ。雲の上にいるとか、そんなふうではないのだが、何か、自分が集団から孤立した存在であるように思える。現実にそうなんだけど。山に来た当初は、下の部落までの2kmの道のりが長く感じた。一昔前は、山は一面の松だったと聞いた。そんな松も、もうチラホラとしか残っていない。そのチラホラな松も、僕がこの山に来てからも、何本も枯れた。そんな枯れてしまった松は、伐採しなければならないのだが、これが、なかなか大変なのだ。前も、倒れたら電線にかかってしまう巨木枯れ松を、四国電力の方々に、電線を降ろしてもらい、伐採もしてもらった。それだけでは終わらない。梅雨時期の長雨によって、これまた、巨木枯れ松が倒れた。...山に来て初めて、デカ焚き火をした田舎暮らしといえば「焚き火」も、その一つにあげられるだろう。この山に来て1年半以上経っても、僕は、焚き火をしなかった。理由は、予想がつくと思うが、その通り。「山火事」が怖いからである。風に舞って、まだ赤く燃えている火の粉が飛び。優しく降りたとしても、そこが木の枝とか、落ち葉とか、周りは燃えるものばかり、気が付いた時には、時すでに遅し。いう事態になり兼ねない。冬は空気が乾燥していて、木々も葉っぱもよく燃える。そのため、当然、焚き火にもいい季節なのではある。食べに来て鹿のもも肉を一本もらったので、赤ワイン煮を作ることにした。いつもの猪肉と同様、鍋からあふれるほどに出来てしまう。今までは、何個ものタッパーに入れて冷凍し、さらに、何日もかけて食べ続けるということをしていたのだが、そんなスタイルをこれからはちょっと変えることにした。...しし肉のヨーグルト漬けと竜田揚げ10日ほど前に獲れたしし肉を、もらってきて、3種のしし肉料理を作った。ししバーグは、脂身がほとんどなかったことで、しっとりしたハンバーグにならず、ちょいとパサついたバーグになってしまったためスープINにして食べてみたところ、これは、なかなかあたりだった。...近頃話題のプレミアム食パンしばらく前から『プレミアム食パン』なるものが巷に出回っている。価格は、一斤1,000円を超える。こんなに高額なのに、バンバン売れて売り切れ続出だということだ。僕は、ずっと昔からドラゴーネ(東京四ツ谷)の『幻の食パン』が大好きで、愛媛に来てからは、そのレベルの食パンが売っていなかったため、今では、自分で焼いている。ドラゴーネの食パンが、一斤750円だったが、最近のプレミアム食パンは、それよりもはるかに高い。そんなにうまいものなのか?愛媛にも、有名なプレミアム食パンのお店がある。昨年の9月の豪雨によって、僕のところに上がってくる町道の脇が決壊した。道路の下側の土が削られ、アスファルトも少し落ちてしまっていた。通るには、危険そうなだけで、支障がなかったのでよかったが、そのままでは大型のトラックやダンプが入れず、僕の家づくりには支障があった。10ヶ月経って、7月頭にようやく工事が開始されたのだ。その2、3日後には、西日本豪雨。そのため、工事業者さんたちは、西日本豪雨の復旧活動へ行ってしまい、僕のところは後回しになってしまっていた。なんだろう?と思ったのが、まず最初。「そういやぁ、あいつ、麦をバクバクそのまま食べてるよなぁ」そう思えば、そのまま食べれないことはないだろう。