FICWINE直販サイト生産者の顔やストーリーが見える名産地のワインを輸入販売しております。ログイン買い物かごカートに商品がありません。除梗せずプレスし、タンク内で低温で24時間静置。発酵槽に移し天然酵母で発酵し、自然にMLFまで行う(MLFが起こったのは一部のみ)。発酵終了時にSO2を25ppm添加。手作業でのボトリングの前に1度だけラッキング。発酵槽は228Lのフレンチオーク(4年以上使用の古樽)。フレンチオーク古樽で5ヶ月間熟成。