「ブラック企業」=「ワタミ」というくらい、ブラック企業の代名詞であった「ワタミ」(ワタミ株式会社)がどうやらホワイト企業になっているようなんです。驚きましたが、様々な要因が重なり、「脱ブラック」に成功したともいえそうです。今回は、あの「ワタミ」が外食業界の中でも抜きん出たホワイト企業になるまでの全過程を追ってみたいと思います。そこを考察することで、他のブラック企業のホワイト化の可否も見えてくるはずです。ワタミが日本を代表するブラック企業からホワイト企業になった(とされる)のは、徹底的な外部機関によるチェック、パワハラ的な慣習の追放、「渡邉イズム」の否定、ワタミとバレない店舗名への変更、労働組合の容認などがいい方向に働いた結果のようです。ワタミの「ホワイト企業化」について知るメリットはこれ!どん底まで追い込まれた企業の反転攻勢の過程を知れます「脱ブラック」のための方策は他企業にも応用できますブラック企業だったゆえんは何か知ることができます一度付いた負のイメージをなかなかぬぐえない人もいます実は「再ブラック化」するかもしれません。よる「長時間労働による精神障害が原因」に労災認定からです。2013年に創業者である渡邉美樹元会長が参議院議員に当選したことから「公人」となり、批判が一気に集中します。「国会議員になる人間が経営していた会社がここまでブラックとはけしからん!」いくら叩いてもいい「サンドバッグ」にワタミはなってしまいました。『大賞』」を受賞してしまいます。名実ともに「ブラックオブブラック」「ブラック企業=ワタミ」というイメージが広く世間に共有されることになります。今年のブラック企業対象はこちらで書いてます↓こちらの記事も読まれています【2019大賞発表】ブラック企業ランキング!就職してはいけない企業一覧リスト!悪いカリスマによる宗教的経営が拒否反応を起こすブラック企業大賞を受賞した理由は以下の通りです。要は、不誠実なブラック企業だけではなく、「渡邉教」ともいえる創業者の個人崇拝を強いる会社で、気持ち悪いんです。渡邉元会長のあのパワハラ上司然とした、キャラクターも相まって、他の企業以上に叩かれやすい要素が揃っていました。謙虚ではなく「24時間働けてありがたいだろう」という歪んだ考えがあちこちから出ていました。業績が急落するワタミそういうこともあり、ワタミの業績は悪化します。ブラック企業大賞受賞後の、2013~2014の2年間で、2期連続の巨額最終赤字を計上し、320億円だった純資産が、わずか2年間で102億円まで減り、資本が3分の1になってしまいます。このころには「破綻」や「倒産」をするのではないか、という経済誌や経済ジャーナリストの憶測も出るようになります。ワタミはいくつかの居酒屋を出店していましたが、特に売り上げが悪化したのが、居酒屋「和民」(前年比4.4%減)居酒屋「わたみん家」(前年比4.2%減)でした。「ワタミ」という名前がつく居酒屋、ワタミが経営しているとわかるお店は、その時点でお客から拒否反応が出て、選択肢から外れます。「ワタミ」という響きそのものが、利用者にとっては嫌悪感を与えるものになってしまったのです。筆者もこのころから「ワタミ」という名前がつくお店は積極的に避けるようになりました。悪の組織に落とすお金はありません。ワタミがホワイト化した!?それから3年、こういうツイートがありました。「善意の会社」がブラック企業と呼ばれた構造』など、ワタミやブラック企業についての著書もあります。ワタミは大嫌いで、こんなブラック企業は許せないはず。いうアンチブラック企業の専門家が、「ワタミはホワイト企業になった」と発信しています。【2019年版】ホワイト企業一覧とランキング!業績が回復するワタミ実は、ここ最近、ワタミ株式会社の業績が急回復しています。5億2500万円(黒字)赤字から黒字へ、完全に復活しています。ワタミ、客離れ終了で完全復活寸前...その「目立たない要因」、鳥貴族と真逆戦略ただ、これだけでは、単にさらに労働者を搾取して、売り上げを増やしただけ、ととらえる人もいるでしょう。実際は、社員やアルバイトの労働者の待遇も大幅に改善しているようなのです。ホワイト化のためにワタミがやったこと悪化し、地に落ちたイメージを回復し、「ワタミ」という言葉に拒否反応を示すお客さんを取り戻し、従業員の待遇を改善するために、ワタミは様々なことを行いました。1.ブラック労働環境の排除いうまでもなく、過去のワタミは、ブラック企業そのままに長時間労働(夜勤含む)所定の休憩時間が取得できない有給休暇が取得できない休日出勤の強要サービス残業の「奴隷フルコース」でした。した環境が過労死や労災(精神疾患)、高い離職率につながっていました。「労務戦略課」によって改善していきます。「社員の労働時間の厳正な管理・チェック」、「業務に関する相談窓口の設置」、「上司への評価制度」、「お店の営業時間の短縮」などによって過重労働を削減していきます。この取り組みが成果を結び、有給休暇を含む休日数や残業時間が10%~20%程度短縮されました。ような気もしますが・・。社員は奴隷として扱われていた理由として、ワタミには労働組合がありませんでした。有志の社員が団結しようにもワタミ側が圧力をかけて阻止します(本当は組合の結成は労働者の権利なのですが、なにせブラック企業なので有形無形の圧力をワタミ側がかけます)。労働組合が結成され(ワタミが圧力をかけなくなり)、経営陣と対等に話し合いができるようになりました。ような考えを否定し、パワハラ体質を一掃します。渡邉元会長の経営への口出しも拒否するようになりました。向こうは現職の国会議員です。いろいろな圧力がかかると大変なことになります。「ワタミ」という響きが完全にマイナスイメージとなっていたため、「和民」「わたみんん家」「坐・和民」などの「ワタミ」という名前が入っているお店を、別の名前のお店に変えて行きます。具体的には既存店舗を「三代目鳥メロ」と「ミライザカ」に変えていきます。最近増えてきている、この2つのお店はワタミなんです。気付かない人は全く気付きませんよね。前者は「鳥貴族」と同じイメージを持つかもしれず、安くて(そこそこ)おいしい印象を持ちます。居酒屋の経営母体まで調べる人はごく少数です。この「ワタミ隠し」は成功します。1~4の取り組みの結果として、2015年は21.6%だったワタミの社員の離職率が、15.8%(16年)←8.7%(17年)と年を追うごとに大幅に改善していて、辞めなくなっています。飲食サービス業の平均離職率は約30.0%(17年度雇用動向調査より)ですから、労働環境的には圧倒的にホワイトなんです。ワタミはホワイトになったのか口コミ、評判をチェックSNS上でワタミのイメージが回復しているのか、いくつか口コミを拾ってみました。労働組合の存在は大きいのではないかと思うのですが、どうなのでしょうか。2018ワタミの離職率が業界平均の半分以下になったという話。本当にホワイト企業になった可能性と、何をされても絶対に辞めない企業戦士だけが残った可能性のどちらが高いのだろうか。2015なんだ利害関係者だったか。それだと情報の信ぴょう性は一気に下がるね/新田氏は、ワタミがブラック化した理由を解説した著書『ワタミの失敗』があり、同社の「新卒採用プロジェクトアドバイザー」を務めた経験がある。辞められないだけでは?」と疑問の声の方が大きいです。それほどまでにワタミへのイメージは依然として悪く、我々が受けた「ブラック=ワタミ」の印象は強烈だということです。外食産業に人が足りないのは事実で、「バイトテロ」もそれに起因しています。渡邉元会長が復帰する!?しかし、ホワイト化が事実だったとしても、大きな懸念材料があります。あの渡邉元会長が、2019年の参議院選挙に出ずに議員を引退し、また現場に戻ってくるかもしれません。元祖ポエム企業「ワタミ」はいかにして時代に乗り遅れたのか現在、ワタミの経営からは離れていますが、良くも悪くも創業者としてカリスマがある人です。ワタミのホワイト化は「渡邉イズム」の脱却が重要なポイントでしたが、また彼の思想が経営に入ると元の木阿弥になってしまいます。ホワイト企業化したというワタミが再びブラック企業に逆戻りしてしまうのか・・・。2019このような危惧も当然あり、渡邉元会長は自身の考え方を変えたとは到底思えません(パワハラ上等ブラック当然)。昨年の「働き方改革」の関連法審議の時に、まったく考え方が変わっていないことが明らかな発言をしているからです。「地獄のやりとり」「なぜ社員を過労死させたか理解していない」|キャリコネニュースまったく「ワタミの価値観」を変えていません。いう人が、ワタミの、あるいは他社であっても経営し「再ブラック化」する可能性は否定できないというのが事実です。ブラック企業、あるいはホワイト企業が、属人的な要素でそうなるのか、それとも、社内システムを整えれば大丈夫なのか、今後のワタミが試金石になりそうです。このままホワイト企業になり、ブラックイメージがこびりついている外食業界を変えてくれることを期待したいですね。「本当にやりたいこと」が見つかったら転職前にこれを読め。