4週間食べ続けたところ、動脈硬化を増悪させる悪玉コレステロール値が平均16%も減少。4週間食べ続けた結果、5.9となりほぼ基準値になったクルミは郷土料理にも使われて日本にもなじみ深い食材です。クルミに包まれる脂肪酸、つまり油がポイントです。薬剤師にあまり関係なさそうですが、気になったので、調べてみました。薬剤師の勉強もちゃんとしないとね・・・。将来は薬剤師としてキャリアアップしたいから!今は修業のみ。