Lapin-ラパン-」のクロワッサンは、生地を作るところから焼き上がりまで、約3日ほどかかります。丁寧に織り込んでいくことにより、焼き上げた際に歯切れの良い美味しいクロワッサンとなります。愛情込めて作ったクロワッサンをぜひご賞味ください。当店のクロワッサンを語るうえで欠かせないのが“小麦粉”。クロワッサンの種類により、小麦粉を使い分けます。国産やフランス産などをあえてブレンドして作り上げるクロワッサンもあります。とことん、香りと歯切れにこだわりました。美味しいクロワッサンと言われるのは“外はサクサクと中はもちっと”の食感です。Lapin-ラパン-のクロワッサンは、何層にも生地を重ねるその技術にこだわりを持っております。バターを入れて生地を織り込むことにより、焼き上げたときの食感、そして香りが際立ちます。Lapin-ラパン-の自信作“プレーンクロワッサン”は当店の中でも最も層の多い、36層のクロワッサン。試行錯誤の末にようやく作り上げることができた、専門店ならではの究極のクロワッサンです。食感をお楽しみ下さい。焼き立てが美味しいのは言うまでもありません。ご家庭では、トースターで2~3分ほど温めてみてください。外はパリッと中はもちっとがご堪能いただけます。