献上品ですって(昭和天皇献上品らしいですよ)。大吾の店舗は埼玉県新座市ってところにありまして、現在の武蔵野市の象徴である吉祥寺からバスを使って30分程度の大泉学園が最寄り駅。私は行ったことありませんが、知識として、ね。いう四角の物体が2つ入ってます。これを開けると...こんな素っ気ない、地味な物体が入っておりまして。だいご)爾比久良1010円.......................................こういう中身が出てくるわけです。かわいい、見るからにぽっくりしてそうな栗ですね。ちなみに切り分け方としては対角線の角と角をつなぐ線で斜めに切ると三角になって見栄えが良いようです。私は、どうせ独りだからと、丸まんまガブリとやることもあるし、フォークでちまちまと崩して食べることもありますす。「しっとり」と「ホロホロ」の中間くらいの質感なので、包丁で上手に切るの難しいんですもん。そのしっとりホロホロのこの部分、俗に言う「黄身餡」ですね。白餡と、卵の黄身を混ぜて作られる、「黄身しぐれ」なんかに用いられるアレです。呼ばれているもので、これが、えええ?ってなるくらいにおいしいんですよ。この栗の甘露煮&こしあん部分も絶妙。なんて説明すべきなのだろうか。堂々たる豆のコクと香りが前に立ち、その後ろから上品な砂糖がじわり主張してくる感じ。黄身餡って、あんこと同様、お豆じゃないですか。その豆の中心をぽっくり炊いて最高においしくしたところだけを集めて集めて口に放り込んでいるかのような感覚なんですよ。そんな、最高すぎる何かを存分に味わいながら、あんこと栗で贅沢に一休みする感じ。......たまらない。「えもいえぬ」と言うにふさわしい。ああ、いくら言葉を尽くしても、まったく説明できないほどにおいしい。えーと、ここでひとつ、「サイズ感」について補足させていただきましょう。この爾比久良のサイズ感、かなり微妙に人を迷わせるやつなんですよね。先程、あの巨大ブロックを放射線状に4つに切ったやつ。それをひとつで1人分とするのが基本かと思います。見た目的にちょっと足りないかなあと思うかもしれませんが、かなりの密度、かなりの重量感なので、きっと食べ終わることには満足していることでしょう。絶妙に「もうちょっとだけ食べたい...」となるサイズでもあります。用意する際には、不安ゼロで「おかわりいかがですか?」と言うためにも、想定の1.5〜2倍量を購入するのがいいかもしれません。...ブロックが1つで4人分。今回私が買った2個入りだと、8人分...8人って多いな。考えると、この爾比久良、やたら安くないですか?8個に割ったら130円くらいのもの。じつに格調高い、上品な味だし、大きな栗も使っているし、正直、3倍くらいの値段でも違和感ないんですよね。いやあ、なんかもう、すごいお店ってあるんだなーって、そういう気分にさせられます。今度実家に帰省するときにでも、土産にまた買おう。だいご)本店は、大泉学園駅からバスで5分程度。比久良はもちろん、爾比久良の黒糖味や、黄身餡をつかった黄身しぐれその他、さまざまな和菓子も。いえ、お世辞にも訪れやすいとは言い難い。百貨店で買うのが近道でしょうかね。以下、伊勢丹での入荷日。新宿店では、毎月、5・15・25日の販売。※5・15・25日が火曜日にあたる場合は前日の販売。浦和店だと、第2・4金曜日。その他百貨店でも取扱あり。インスタはisetan_depachikaloveだけどリンクの貼り方わからない...。