第325回目肉のふくとみで手作りコロッケ、メンチを買う。第325回目肉のふくとみで手作りコロッケ、メンチを買う。(たんまち)を下りててくてく歩いてパン屋さん、ケーキ屋さん、定食屋さんを探して来ましたのがこのシリーズ。右に直ぐのところにお肉屋さんがありまして数々のお惣菜が並んでいました。「自家製」や「手作り」の文字にひかれていくつか購入してみました。深食が自家製、手作りに弱いのは昔食べた味を味わえるんじゃないか?という気持とか、そのお店の工夫が新しい感動を味あわせてくれるかも知れない期待からなんです。量産タイプはどれも同じような気がしてしまうので食べ歩きで買ってもねぇ...※メモ(覚えてないのでメモ頼り...)自家製手作り男爵コロッケ90円は俵型の小振りなもので挽き肉が入っていてコロッケスタンダードな感じ。自家製手作りめんちカツ150円は油っぼさは少なくきちんと作られていた。平仮名表記がいいよね!お肉や屋さんのメンチカツ。愛想の良いおばちゃん。商売はこうでなくっちゃね。気持ちよくかって歩きながら摘んでいたのが思い出されます。小腹が空いたら1つ、2つかって摘みながらお散歩もいいもんです。この記事は2008.12.30UPしました。第326回目ShinaChuku亭で高菜飯を食べる。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS深夜食堂からのお知らせAuthor:深食なるべく安く自炊してたまに外食。高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。29インフォメーション~お知らせ~2010.03.18(木)曇りこのblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。古い記事などはその傾向にあります。blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。2008.02.09(金)深夜食堂も随分と長く続けてきました。始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。このブログでは脇役的な存在といった位置づけです。内容については深食が感じたことを柱にして書いています。料理の好みはそれぞれあると思います。そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。チェックを入れてコメントしていただければ幸いです。失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。(12/31)無塩鮭カマ焼きと温野菜サラダ、中華くらげ。(02/26)豚バラスタミナ丼。(02/25)トマトと野菜のスパゲッティー。(02/24)崎陽軒昔ながらのシウマイ。(02/23)朝無塩鮭のバター焼きと温野菜。(02/22)油そばと合挽肉とピーマン、しめじの炒めものとオレンジ。(02/21)煮ハンバーグ。(02/20)ミックスフライ。(02/19)葱炒飯。(02/18)最近のコメント深食:タキザワハムお肉屋さんのハンバーグとろ~りチーズソース入りと洋食風サラダ。(01/20)深食:崎陽軒の昔ながらのシウマイ。(07/03)深食:鍋焼きうどん。