2019年8月26日スポンサーリンクママたなか(@tanaka.note)です。私も子供もつくね大好き!たくさん食べたい!!という思いで、豆腐でかさ増しした『豆腐入り鶏つくね』を作りました。(鶏ひき肉ってちょっと量少ないよね、高いと思っちゃう。)パパにはカロリーオフなってよし。ヘルシー×節約の優れたレシピです。玉ねぎはみじん切りにして、先に片栗粉をまぶす。しょうがチューブ・塩こしょうを入れて軽くこねる。(豆腐は崩すときに軽く水気を絞ると水っぽくならない)手に水またはサラダ油をつけて、丸や俵型など好きな形に形成していく。フライパンにサラダ油を入れて中火にし、(3)を入れて、両面に焼き目をつける。両面に焼き目がついたら、熱湯を大さじ1入れてフタをし、3分蒸し焼きにする。(5)に◎の材料を入れて、からめながら煮詰めていく。たれが少なくなってとろみがついてきたら完成!・先に玉ねぎに片栗粉をまぶしておくと、玉ねぎの水分を閉じ込めておくことができるので、焼いてからジューシーになります。・豆腐が入ると味が薄くなるので、下味をしっかり付けておきます。・こねすぎると固くなるのであまりこねない。豆腐スポンサーリンクスポンサーリンク料理・食材で検索たなか2児(0歳&2歳)のママとパパ。簡単、安い、美味しいおつまみレシピを日々研究しています。