小学生かな?あまりにガックリ来てたので、食べてもらうことに。人間なのでこういう時もアリマス。「明かり作るんで、お店の電気消しますよー」かき氷を食べてる中、お店の照明が消えます。暗闇の中で食べるかき氷はどんな味だったんだろう?「暑い!耐えられない。普段開け放しているお店の入り口のシャッターを閉めてやってるものだから、いつもより幾分暑い。いつも「ひみつ堂」を手伝ってくれているスタッフも、同じような気持ちなんだろうなぁ。汗ダラダラで撮影していたスタッフさん達も、かき氷を口にするとみるみる笑顔に。「いや~涼しくなりますね~」そうなんです、味わってくださいより体感してほしいです。撮影の時ですらエアコンはかけない。仕込みもエアコンが稼動することはありません。炎天下に働く農家さんや、熱い調理場で働いてる人...過酷な労働条件で働らいている人を思えば...自分に言い聞かせますが、回りで働く人はねぇ。「クーラーがないと死んじゃう~」という人には「ひみつ堂」の仕事は厳しいかも。自分の価値基準の中で「美味しい」を感じてもらいたので、お客様にも働く人にもモットいいとこありますよ。い熱中症で一時間程倒れさせて頂きました。疲れているにも関わらず軽やかな声のこだまが。過酷な条件なもと、お客さんのほうをしっかり向いて働いているスタッフの人達。ツワモノです、頭が下がります。並んでくださっているお客様へ出来るだけ早く精一杯のかき氷をお出しする。連休中のスタッフは「限界を超えて」本当にがんばったと思います。そんな人達に「もっとこうして!」とは言えません。サービス基準みたいなものにお店を合わせるつもりもありません。頭で考えず、ハートでやっていきたいので。開店から二ヶ月弱で10回以上ご来店くださる変わったお客様?が多数。今後ともよろしくお願い申し上げます。ひみつ堂一同<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<改良を重ねた「フレッシュ甘夏のかき氷」もうすぐ終わりです、今度の週末あるかないかです。19日火曜は振替休日です。「平日だけど、なんか休みの日みたいな感覚になりますね。夏の縁側みたいな雰囲気からか?平日なのにドタバタ忙しい店だからか?きっちりしてないユルーイ店だからか?初めてご来店されたビジネスマンさんがポツリ。くつろいだ気持ちになって頂けるのは、嬉しい限りです。平日・休日関わらず多くのお客様にご利用いただけるようになりました。ありがとうございます。お店が21席とせまい為すぐに満席になってしまい外でお待ちいただくこともしばしば。ご来店くださるお客様にはご不便をおかけしまして本当に申し訳ございません。出来る限りの努力を奮闘しておりますのでご理解ください。秋田県東成瀬村産の露地いちごが再入荷しました。(今年最後の入荷です。)14日・15日で終わりになると思います。15日に入荷予定です。(今年最後の入荷です。)「さくらんぼ」は氷蜜の鮮度保持が難しいため、ご予約はできません。「パイナップルヨーグルト」と「生メロン」が「ひみつの132」に加わりました。「甘夏」も継続してあります。混雑の激しい時間帯や営業時間前は電話に出れない場合がございます。申し訳ございませんがご理解ください。「ひみつのいちごみるく」は品切れのないようにご用意してあります。16日・17日・18日の三連休は営業します。「エアコンをかけない店内」と「手動式のかき氷機」かき氷を五感で楽しく味わっていただくための「ひみつ堂」の変なこだわり。これからも「ひみつ堂」をよろしくお願いいたします。出たトコに小学生達が育てた「あさがお」の鉢植えがたくさん。いちご」が8キロ入荷しました。8日から「ひみつ」としてお出しできます。ご予約分は20人前までとさせてくださいませ。(当日のご来店・お電話のみご予約できます)あとは店頭販売のみとさせて頂きます。「予約できなかったけど、あるじゃん」ってコトもあります。両方とも来週半ばまでとなる模様。貴重でアリガタさこの上ない食べ物です。「ひみつ」にしていこうと思います。送られてきた「路地いちご」を見ながらご贔屓さんとスタッフさんが談笑。秋田県・東成瀬村の杉山さん感謝です。有機無農薬野菜に取り組まれて10年、すごい人です。「いいっすなー」と言っていただいたので野菜が採れはじめたら、また告知させて頂きます。「野菜マニア」の僕にとって一年で一番楽しみにしている自然の力がミナギル杉山さんの夏野菜。今年もすごく楽しみです。東成瀬村通信「んだすか。」というブログもやっておられます。ご興味ある方はどうぞ。旬の2週間の限定となり、入荷状況によりご用意のない日もございます。「路地いちご」は20人前限定のご用意の予定です。(流通に耐え合わせた品物でないので、イタミも早い。お店の思惑通りにはいかないんです。)「さくらんぼ」は昨日完売です。次の入荷予定は8日(金曜日)です。)ご予約は当日のみお受けします。提供につきこのような方法を取らせていただいております。お電話いただいた時で「完売しました。」ということもあります。)土日も販売予定です。入荷が夕方になれば、夜お出しすることもあります。したお店のシステムは作れないので、ご理解くださいませ。お客様にはイロイロとご不便、ご面倒をおかけして申し訳ありません。」ツーパターンの反応があります。最近、「鳴るんだ~」と言われることも多くなりました。(キーキーは修理しました。)すべて電気を使いません。疲れたカラダには優しい音です。20時までの延長営業に突入です。夜は夜のメニューをご用意していきます。(7月15日までです。(大人のかき氷の定番にしていきたいと思ってます)「大人のかき氷」の販売は18時~となります。ありますよ~★今日は夜初日ということで大学生のユウスケくんと、お仕事帰りのOLさん●●さんが助っ人に。(笑)初めての「ひみつ」の方、お一人様も大歓迎ですっ。賑やかで楽しい「ひみつの夜」になりそうです。~★7月1日から9月30日までは夏季営業時間になります。★月曜日が定休日です。月曜日が祝日の場合は「やります。」...なので振り替えで火曜日がお休みです。★当店は入口でのご注文・先払いとなります。申し訳ありませんが会計係がお伺いするまで暫しの間お待ちください。「かき氷を作ってる人」はご注文をお受けできません。貴方様のかき氷をできるだけ早くお出しする為、一杯一杯懸命にかき氷を作っております。無視しているわけではありません。「ザヴァイオーネと生グレープフルーツ」は7月1日~15日(期間限定一日20杯限定)までの18時~販売開始です。当日の18時までにお電話頂ければ、お取りおきさせて頂きます。(お店の混雑に手が回らず一時お休みさせて頂きました。ご迷惑をおかけしましたお客様本当に申し訳ありません。沖縄出張焼けの男性のかたや、よくご利用いただくご夫婦さま、本当にスミマセンでした。)★夏のアルバイトのかたを募集しております。「かき氷でお客さんを笑顔にしたい!」賛同してくれるかたの参加お待ちしております。(午前中もしくは18時以降にお願いします。07:521かき氷屋台から谷中のお店になります。08:15本年も宜しくお願い申し上げます。「みなさんのお蔭...本年も宜しくお願い申し上げます。メッセージを入力してください。