日本の休耕地を企業が買い取って、農作物作ればよくね?キッコーマンの豆乳て。ID:rCL7kN1f0うまい。yóulínjī)は、揚げた鶏肉に、刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけた中国料理や。ネギ香味たれ」などと書いている店もあるんや。油淋鶏の種類として、衣付きの油淋鶏と、衣なしの油淋鶏があるんや。骨付きの油淋鶏と骨なしの油淋鶏があるんやで。日本では「骨なし・衣付き」の店が多いが、本場中国の油淋鶏は「骨付き・衣なし」の店も多いんや。衣の有無で食感がかなり違うで。ごま油等で作られるんや。酢やにんにく、唐辛子を加える場合もあるで。ID:66Dufluf0>>37社食の日替りメニューに油淋鶏と揚げ鶏の葱ソースかけが別々に載っているのだがやっぱり同じものだよな。ID:mS8RScAR0>>48もともと「淋」とは中国語で「(水などを)掛ける、びしょぬれにする」という意味の動詞や。油淋は食材を「油掛け」にするということなんや。鶏肉だけでなく、中華料理の前菜でおなじみの皮蛋(ピータン)や、野菜なども油淋にできます。おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。12:53ID:CWg355TL0中国人「中国の油淋鶏と日本の油淋鶏は全く別物ですよ。13:45ID:IkR1D.OD0すみませんが、油淋鶏と唐揚げの違いはタレがかかっているかどうかだけなんですか?どなたか詳しい解説をお願いします。同量ずつ混ぜたところへそれと同じ量のネギのみじん切りを加えればできる。ゆで豚に絡めてもいいし、ちょっとごま油加えてサラダにかけてもいいし、いろいろ応用が利くええソースやで。※4辻調の出してる油淋鶏のレシピでは、鶏もも肉を一枚丸ごと揚げてた。一口大に切り分けてからあげるから揚げとは、やっぱり違うと思う。14:00ID:C.nHETaU0※5追加あと、一回油から引き揚げた後肉を叩いて衣割って水分量の調整をしてたな。低温→高温の二度揚げでカラッと仕上げるのは唐揚げと同じやけど。14:17ID:PAmqb6f50※5、6、8おおっ!ご親切にありがとうございます。17:28ID:vS0sobfN0油淋鶏のたれを厚揚げ焼いたのにかけて食べると美味しい・・・。クックパッドで知って一時期よく作ってた。20:32ID:Hpuj6Zgu0唐揚げも油淋鶏もチキン南蛮もみんな違ってみんな良い。うちで野菜炒め作るときは、大体回鍋肉味になるわ。20:55ID:oe.1sQ9Z0料理教室でコレ教わったとき感動したなぁ。17:24ID:kjBLxHws0>>34それ鶏南蛮でよくね?油淋鶏にはオレンジを一絞り。日本の休耕地を企業が買い取って、農作物作ればよくね?キッコーマンの豆乳て。