クリエイター集団フラーレンBlogクリエイター集団フラーレンBlogフラーレンのメンバーが、持ち回りでブログを更新します。見逃せないニュースをここでチェック。Thursday09:00ライターの中野利佳です。フラーレンブログでは久しぶりの投稿となります(汗)。ゆりさん主宰の「ワールドキッチンムビリンゴ」にてタイ料理の講師をしております。この料理教室では私は月1〜2回程度、簡単なタイ料理をお教えしています。私にとっては昨年の今頃には思ってもいなかった職種で、とてもどきどきしていますまだまだ駆け出しですが、よろしくお願いします。この活動の一環で、昨日は「食の現場」を学ぶべくスタッフ全員で武蔵新城駅近くのカフェ「メサ・グランデ」にてワンデーランチカフェで1日シェフをしてきました。写真は、このイベントに足を運んでくれたフラーレン仲間のほしわにこさんに撮っていただきました。ありがとうございます厨房での不肖私でございます。今回のメニューはカオマンガイ(タイ風茹でチキン&ライス)、ヤムママー(野菜とインスタント麺の和え物)、レンコン入りトートマンプラー(タイ風白身魚の揚げ物)、鶏ガラスープのすまし汁です。ランチではこの他にハーブ&スパイスプレート、焼きカレープレートの3つのプレートが並び、デザートにリンゴのシナモン煮ヨーグルトかけをお出ししています。経験で、仕込みの時間もあっという間に過ぎ、厨房内はてんてこまいでしたが、何とか大きな失敗もなく終了することができました。反省点はいろいろありますが、今後に生かしてこれからの活動に行かしていきたいと思います。実は次回のイベントも決まっておりまして、2月24日(日)に同じメサ・グランデさんで開催いたします。詳細決まりましたら告知させていただきますので、ご興味をもたれた方がいらっしゃいましたら、ぜひ足をお運びくださいよろしくお願いいたします。