通して、薬膳・漢方+マクロビオティック・煎茶道から、縁起ものや開運フードなどの和食文化再発見をご紹介。10年間で1,000人、-10kg超え続出のファスティング指導で出会ったプリンセスたちの症例でダイエットの秘訣を伝授します。17:00:54投稿者:畑中美智子12年間で1400人以上のファスティング指導で数多くのカウンセリングをしているのですが、その中でみつけてきた「食べ物とストレスの因果関係」。今回は3食と脳の関係。「あなたのカラダは食べたもので出来ている。心も考え方にも食べ物は大きく影響しています。これは脳内ホルモンと食がとても深い関係があるからです。牛肉などの肉食過多の人が怒りっぽいというのを聞いたことがありませんか?子供たちでも、肉ばかりばかり食べていると怒りっぽく癇癪を起こしやすく、ADHD傾向になりやすいという事例研究もあるほど。これは、肉食をすることで、副腎からアドレナリンという闘争ホルモンが出やすくなると言われています。興奮させて、運動機能を高め、危機回避能力を上げるホルモンで、原始時代、マンモスなど大型野生動物と戦う時に、このホルモンのお陰で、私たちの先祖は生き残ってきたと言ってもいいくらい。相手を出し抜いたり、喧嘩したりと言った協調性を欠いてしまう言動にもなりかねないのです。そこで、協調性を高め、心の安定を保ち、心地よくいきいきと毎日を過ごせるホルモン「セロトニン」がバランスをよく分泌されることが大切。セロトニンは幸せホルモンとも呼ばれ、小さな出来事に幸せを感じられ、自律神経のバランスを保ち、心を癒し満たしてくれるホルモンだと言われています。このセロトニンは腸内でつくられるホルモン。要は、腸内環境が悪いと、幸せホルモン「セロトニン」の分泌が低くなるということ。腸内環境が乱れやすい低食物繊維食で、便秘や下痢を引き起こしやすい両者を摂りすぎると、幸せホルモンが出にくくなるということなんです。セロトニンは、肉や魚、卵、バナナなどに豊富なトリプトファンを原料にして、腸内で約95%がつくられると言われています。食べものと脳の関係は侮れません。マラソン時にランナーズハイをもたらす「βーエンドルフィン」も幸せホルモンとして有名。脳内快楽ホルモンとしても知られており、高揚感や満足感を得られ、医薬用モルヒネの6.5倍もの鎮痛作用があるのだとか。βーエンドルフィンは、良質の植物性タンパク、納豆や豆腐などを積極的に摂ると分泌されやすいともいわれています。ファスティングのクラインアントさんが、後半の12日めくらいに「ファスティングハイ」の状況になって、多幸感を感じられるのですが、ランナーズハイとの共通点は、脳内からのいらない糖分が出た極限状態にも起きるということ。雪山で凍死寸前にお花畑が広がっているような幻想を見るっていうでしょ?あれが、βーエンドルフィンの仕業です。いうことは、食べ過ぎも快楽ホルモン分泌が低くなるのかもしれませんね。脳内ホルモンである「ドーパミン」も幸せホルモン。やる気スイッチホルモンとも言われ、学習能力や記憶力、集中力を向上させるだだけでなく、抗ストレス作用も大。バラ色の人生を送るためにもドーパミンの正常分泌が望ましいのですが、これもまた腸内環境を整えることが必須。バランスの良い食習慣と腸内環境を整えることが、脳内からの3大幸せホルモンである「セロトニン」と「βーエンドルフィン」「ドーパミン」の分泌には必要なようです。肉食、脂もの過多は腸内腐敗を起こす原因だけでなく、いらいらやストレスをさらに作り出していくことにもなりかねません。4ではいらいらして攻撃的、怒りっぽい人が好む食傾向についてご紹介していきたいと思います。今回の記事はあなたのお役に立てましたか?もしお役に立てたのでしたら、TwitterやFacebook等のソーシャルメディアでこの記事を共有して、あなたのお友達にもお知らせいただけましたら嬉しいです。一人でも多くの方に食の大切さをお届けすることが私の喜びに繋がるので、今後、新しい記事を作成して情報を発信する際のモチベーションアップになります。最新記事をいち早くお届けするために、読者登録をおすすめします。「先生のまわりには、痩せたい人が多いんですね。無料でお送りする眼からうろこの7日間レッスン。よかったら登録してみてくださいね。先着100名様に試行として無料配信中。いつもブログを読んでくださってありがとうございます。サンシャインファームのブログを読んでくださり、...2017-10-25【月刊「読むダイエット」1】レシピを講読するには?(note登録方法)今回、お問い合わせの多いレシピをお渡しできるシステムを確立しました。遠方の方でもお時間に制限があ...2017-10-25【月刊「読むダイエット」2】購入したマガジンをnoteアプリで見る方法は?「月刊読むダイエット」レシピを購入するには?note公式サイトより転載させていただきます。【アプ...2017-11-01月刊「読むダイエット」11月号:目次2017年11月1日。「いい日」になりそうな霜月の朔日。読...2017-11-14;大きなつづらと小さなつづら大きなつづらと小さなつづら。薬膳レッスンの進化版!4回で茶事の本席へ入れるようになるオトナ女子の習い事。茶事にはいろんなマナーがありますが、そのマナーに陰陽五行思想が深く関わっています。薬膳と茶懐石のマナーを学び、8月には都城の畑中のお茶の先生宅での茶事に出席できるように、伝授していきます。*原則として、茶事のマナーを系統立てて学べる初の茶懐石+薬膳レッスン。4回とも出席でき、8月の茶事の本席出席可能な方のみを最初お受けします。欠席があるときに予備席として、ワンショットでの出席は可能です。10時から13時半までサンシャインファームにて5回目の茶事の本席は、都城のお茶の先生宅で。?日程4月14日;茶懐石の基本「一汁三菜」;御膳の扱い5月19日;「一汁三菜と強肴」;酒器と盃器の扱い6月16日;「一汁三菜と強肴と香の物」;湯桶と香の物の扱い7月21日;「一汁三菜と強肴と八寸」;八寸の扱い7月は茶事の本席へ。都城市まで畑中が連れていきます。限定5名まで(本懐石の御膳で。)5回全部来れる方を優先します。読むダイエット玄米採食のマクロビオティックを中心に、食べながら痩せることができると評判のレシピを、毎月お届けします。今晩の簡単おかずから、旬の食材を使ったおかず、そして保存食やつくりおきおかずまで、やさしく丁寧に紹介します。