干物豆知識ご訪問ありがとうございます皆さんのクリックが励みになります。村こんにちは、ひもの屋です。以前も少しずつ紹介していましたが、またお魚ひとつひとつ🐟をじっくり紹介していきたいと思います。ダイエット中に最高!!日本語の「アジ」は「味が良いこと」に由来するといわれているそうです。美味の季節が旧暦の3月に当たるので旁に数字の「参」が使われたとする説などがあるようです。個人的には「おいしくてまいってしまう」説が好きですが...さて、アジはどんな栄養があるか、改めてご紹介します。EPA・DHA・たんぱく質の3つが代表的!・青魚に多く含まれるEPA。不飽和脂肪酸の「EPA(エイコサペンタエン酸)」は血液中のコレステロール値を下げ、血液がサラサラになることから動脈硬化を予防する働きがあります。・EPAと組み合わせることで相乗効果が期待できるDHA。EPA同様、「DHA(ドコサヘキサエン酸)」も不飽和脂肪酸で、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあり、血液中の中性脂肪を減らします。たんぱく質は三大栄養素のひとつですが、アジには良質なたんぱく質がたくさん含まれています。植物性のものより動物性のものの方が栄養価が高い傾向があります。そのほかには、ビタミンA・B・E、カルシウム、カリウム、タウリンなど...アジは、栄養的に大変バランスがよい魚です。・・・タンパク質(アミノ酸)では、遊離アミノ酸の、アラニン、グリシン、グルタミン酸などが多く含まれ、お子様の成長や女性の美肌、骨粗しょう症予防などにも効果的だそうです。・・・生より、干物の方が断然、栄養価が高いです!アジは干物にすると、アミノ酸などの旨み成分が生成されます。ビタミンやミネラルなどの栄養素が濃縮され、たんぱく質や脂肪が生魚のときより、2倍以上に増えるといわれています。生の魚を焼いた時よりも美味しくなり、保存がきく食べ物になります。同じ量を食べるのに干物の方が、栄養素が2倍に増え、しかも生よりもおいしく食べられるんです(^^)こちらのグラフは両者の成分を比較しています。一目瞭然!干物の方が圧倒的に高いのがわかりますね。成分比較(100g)生アジ干物たんぱく質14.08g19.19gビタミンD1.36μg2.03μgビタミンE0.27mg0.78mgビタミン120.48μg6.63μg鉄0.48mg0.7mgドコサヘキサエン299.2mg1014mgカリウム251.6mg273mg結論。今年もあとわずかです。お歳暮のご相談は真岡市のひもの屋まで。»スポンサーリンクプロフィールid:himonoyamoka栃木県初、真岡で山安ひもの取扱店!海無し県で、ひもの屋!?栃木の真岡で干物売って、カンボジアのシェムリアップでゲストハウスやってます!出来るかどうかはわからないけど、機会があるならやってみたい!いろんな物にしがみつきながら、なんとかやってます!凄く周りの方々には助けられてます!俺も、困ってる人がいたら助けれる人間にならないと...まず、人間に...。(13)はてなブログをはじめよう!himonoyamokaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。