日本茶の魅力を広げたいと、直営の日本茶カフェで二十四節季の移ろいにあわせたスイーツや料理を考案する。おいしいものには素敵なデザインをと、下堂園の広告も担当。「緑茶の飲まれ方も時代と共に変わりつつありますが、新しい楽しみ方と併せて、食の楽しみを追求し、次の世代へと伝えていきたい」と考えている。販売やWEB販売まで一連の流れをすべて経験する。その中で、巷に溢れている食に対する疑問が生まれ、「自分の大切な人に、食べてほしいものをつくりたい」という想いから、株式会社ビーンズを起業。Orgente(ベビーオルジェンテ)」等、高い食品加工技術で美容にいい食品や子供の発育のためのこだわった食品を開発、販売している。した生地の中に、やさしい甘みをとじこめた彩り豊かなおやさいマフィン。LINEUPYellow黄マフィンに入っている野菜かぼちゃくるみモグモグ食べて元気がでますように。かぼちゃのほっくりとした甘さとくるみのごろごろとした食感が楽しめます。かぼちゃ、米粉、くるみ、パーム油、コーンスターチ/膨張剤Green緑マフィンに入っている野菜ほうれん草とうもろこしほうれん草の鮮やかな緑色をベースにお子様に人気のとうもろこしを混ぜ込みました。原材料=アーモンドプードル(アーモンド:アメリカ産)、甜菜糖、ほうれん草、米粉、とうもろこし、有機豆乳、パーム油、コーンスターチ、食塩/膨張剤White白マフィンに入っている野菜バナナりんご6種類の中で唯一、果実の組み合わせ。