冬になってから膨らみません。19:25:01)[22425594]...タンパク質が多めの粉にすることですね。国産のもっちり系の小麦は膨らみにくいです。逆に海外の小麦は、ハード系になりますが、膨らみやすいです。近くに富沢商店があれば、いろいろ選べますよ。09:48:44)[21443906]...いうことでした。12:11:17)[19925917]...多少高くても美味しくて便利に使える物をと考えております。KBX-A100の方がPanaのよりIHですしハード的に優れているように見えるのですが、2年前の製品。いうことで、この質問でした。フランスパン機能もあるようですが、あんな感じなのかなぁ。ハード食パン大好きなので、焼けたら嬉しいな♪と思ってまして(^。具材を色々入れてみたり、ハード系に挑戦したり、もっと色々レベルアップしていきたいなと思っています。22:53:39)[12574795]...夏場は常温水でも大丈夫かもしれません。したハード系のパンになりますよね。これはこれでとても美味しいパンだと思います。ハードのライ麦パンじゃなくてもライ麦食パンがつくれれば、SD-BM106でいいかなと思っています。13:57:12)[17540113]...コメントありがとうございます。フランスパン、焼いていただいたんですね。おすすめのベーカリー本を教えて下さい。和三盆まで!これはいい。13:15:20)[15955877]...上がりは、ハードどころか、甘くてふんわり柔らか系、日本人好みの味です。分量をアレンジして砂糖などを最小限にすれば、小麦粉本来の風味を生かしたハードパンもでき...私自身、ハードパンが好きで、小さな子どももいますので、雑穀パンや野菜パンを作りたいです。そもそも、パンドミはそんなにおいしいのでしょうか。ハード系が好きなので、好みかなと思っただけで、食べたことはないのですが...。23:05:51)[15420342]...パンの一次発酵は30°C前後なのでそのことを考慮すると食パンでも40°Cの水は高すぎですね。フランスパン等のハード系は低温度発酵なのでこの機種でも冷水5°Cと書いてあると思います。09:57:02)[14724355]...業務用の大きな小麦粉を買うとか、特売をうまく利用するとかすれば、一斤100円以下に納まります。バターや砂糖を控えめのハードパンなら、結果的に材料費もかかりません。16:47:56)[14629354]...今ジャムを作っています。ものめづらしさで、色々と試しています。あきても本体5000円ですからね。ハード(本体)よりもソフト(粉やバターなど)のほうがお金がかかるものですね。ハードなパンから、リッチなパン。私はもちもちっとしたパンは苦手で、ハード系が大好きです。した耳を食べるのを楽しみにしてます...初めてパンを作る方ならvittelやevianは薄めずそのまま使えるので、この2種類おススメですよ。HBを使ったハード系パンレシピの本も出版しているので、本屋さんのぞいてみてください。11:34:02)[13958756]...スキムミルクを使う場合には、牛乳のかわりに水を使ってください。スキムミルクは5g程度でしょうかね。ハード系のパンが好きなら、なくてもいいですし、好みです。フランスパンやライ麦パンなどのハード系も焼けるらしい。参考にさせていだいています。薄力粉を混ぜた、ハードなハードトーストが自分のお気に入りです。18:07:03)[13668124]...まずは、パン作り初心者なのでパンミックス粉を使いました。最初は、お水を全部牛乳に&分量ミスの為、ハードなパンに仕上がりました。