・「果糖」を理想的なバランスで含有。「レアシュガースウィート」は、でんぷんから作られた異性化糖をさらに異性した製品で、「D-プシコース」、「D-アロース」などの希少糖を約15%程度含むシロップ(液糖)です。既存の糖質(甘味料)を見直し、「希少糖」・「ぶどう糖」・「果糖」のそれぞれの長所を生かすようにバランス良く作られています。カロリーは砂糖の80〜90%、甘味は砂糖の90%程度で、コクのあるスッキリした甘味があります。性状は液状で、砂糖と同様の甘味料用途として、お料理、飲み物、お菓子やパンなどにご家庭で幅広く利用できる天然由来の機能性バランス甘味料です。今まで知らなかった果糖の。