ずしは、昔から冠婚葬祭など人々が集まる時に作られたご馳走です。山武地方では郷土料理として親しまれてきました。切り口に鮮やかに見えるのが特徴で見た目も楽しめます。落花生みそ千葉県の落花生作りは、明治時代に山武市(旧成東町)で始まったとされています。この落花生を使用し、落花生味噌が作られます。味噌といっても、大豆等で作られる味噌とは違います。皆様が御存じの「ピーナッツ味噌」の事です。地元では「落花生みそ」(味噌らっか)と呼ばれ、親しまれています。焼きはまハマグリを網などで焼き、貝が開いたところを醤油等で味付けして食します。ハマグリの美味しさを堪能出来ます。山武市では、九十九里の海岸で捕れた新鮮なハマグリやイワシ料理を食べる事が出来ます。一緒に漬けこむ事が多く、骨まで食べることができます。各家庭で味付けや漬け込む野菜も色々です。小アジであれば頭から尻尾まで食べることができるのでカルシウムもたっぷり吸収でき骨が元気になります。アジのなめろう海沿いの町で食されてきました。新鮮なアジを用います。魚肉を叩きながら、ねぎ・味噌・生姜・等で味付けした物です。各家庭によって味付けは異なります。いわしのうのはな漬け九十九里地域で食されてきた料理です。生食用の背黒いわしを甘酢で味付けし、おからと一緒に煮た物です。各家庭で味が異なり、生姜・柚子等で味付けします。保存食として重宝されてきた、体にも良い料理です。いわしのごま漬け九十九里地域で食されてきた料理です。生食用の背黒いわしを塩漬け・酢漬け・甘酢漬けにします。各家庭で味が異なり、生姜・唐辛子・ゴマ・柚子(好みの柑橘系)等で味付けします。酢で漬ければ保存食となり、骨ごと食べられます。(よもぎかん)太巻ずしは、昔から冠婚葬祭など人々が集まる時に作られたご馳走です。山武地方では郷土料理として親しまれてきました。切り口に鮮やかに見えるのが特徴で見た目も楽しめます。電話番号:山武市経済環境部わがまち活性課0475-80-1201備考:松尾の朝市(日曜日開催)で販売します。新鮮な山武の味覚をふんだんに使った料理を提供している飲食店一覧です。季節によって変わるメニューは、訪れるたびに私たちを楽しませてくれます。地元や築地から仕入れている海の幸を中心に新鮮で美味しい料理をご提供致しております。詳細はこちら(株)米作お食事やご宴会等、用途に合わせてご利用いただけます。新鮮な魚からヘルシーな鳥料理、自慢の釜めし他セットメニュー・キッズメニューも多数あります。詳細はこちらカフェレストランボナンザ手づくりピザ・パスタが大人気!自家製焙煎コーヒーは香り豊か!コース料理・宴会ご予約承ります。元祖焼きはまぐりの店として、TV局に取材、放送されています。種類豊富で新鮮な魚介類を堪能出来ます。新鮮な魚介類を自分で焼いて食べるお店です。あつあつ、プリプリのハマグリをご賞味ください。新鮮な魚介類や、いわしのゴマ漬け等の食品を販売しています。食事も仕出しも取り扱っています。名物いわし丼は絶品!!好評販売中です。詳細はこちら宝寿し丹精を込め、こだわりぬいた寿司ねたを取り揃えています。シーブリーズピザやスパゲッティなどを始め、カレー・ハンバーグ等の食事、アルコール類も充実しています。詳細はこちら浪川水産うなぎの美味しいお店です。絶品うな重、白焼きをお土産に頼んでみては!詳細はこちらすぎのや本陣すぎのや本陣では、四季折々の旬の素材を使用したお料理で、皆様をおもてなししております。だいりん~千葉県産の魚と肉・野菜をできるだけ多く取り入れてご提供致しております。ビア&カフェ出来たてのビールや地酒とおいしい料理を心ゆくまでご賞味できます。漁師でもあるオーナーが経営しています。テレビでも紹介された料理店です。美味しい豚肉料理を始め、バラエティに富んだ豊富なメニューをご用意しております。日向駅のすぐ近くの食堂です。詳細はこちらレストランUshimaruその日に入った新鮮な食材を使う、こだわりのお店です。観光案内所(わが街ご案内処)へぜひ、お気軽にお立ち寄り下さい。reserved.トップに戻る。