【人気急上昇!】肉厚のサガリステーキ!東横線自由が丘駅から徒歩2分。極上赤身ステーキならJIKABY。お肉たっぷりのランチメニュー・女子会プランございます。実は先週からサガリステーキが、ジカビーのステーキメニューに新しく仲間入りしました。このサガリステーキは、いわゆるハラミです。と2サガリの2つの部位に分けることが出来ます。ハラミは、肉厚ではないのですが旨味がある部分。それに比べてサガリは、ハラミよりも肉厚ではありますが、旨味はハラミに少しだけ劣ります。『焼いたときの表面の香ばしさ』と『肉汁がどれだけ残っているか?』この二つの条件がそろっているかどうかで、だいぶ変わってきます。肉の表面を香ばしく焼き上げるためには、高温で一気に焼き上げる必要があります。そのあとで弱火でじっくりと火を通していくことで肉汁をたっぷりと含んだステーキに仕上げることが出来るのです。肉の厚さは厚ければ熱いほど美味しいステーキになるのです。【自由が丘の女神祭り】の日程は2019年10月13日(日)12時00分~21時00分2019年10月14日(月)12時00分~21時00分となっております。女神祭りにお越しの際は、ジカビーの厚切り赤身ステーキをお楽しみください。