胡麻だれに覆われた鯛の刺身はたっぷり8枚ほど。包丁の状態が良いのか鯛の切り口がキラキラしている。茶漬けじゃなくそのままで食べてみる。ご飯も美味しいし、胡麻だれがうち山っぽく美味しい。出汁ではなくお茶で食べる茶漬け。お茶の温度が低いのはオペレーションが落ち着いてないからだろう。安定してからの方が良いかもしれない。山里や鉄板焼なか乃からの花もあった。聞いてみると福岡のこの2店舗が長くうち山にはこちらをオープンする前6カ月程度だったとの事。夜は5000円のコースで前日の事前予約が必要との事。03-3823-6298)。4000円でおまかせにした。出てきた料理は以下の通り。美味しい)、揚げたてのさつま揚げ(美味しい)、白子ポン酢(美味しい)、ニガウリ(苦味が少なく美味しい)、くりから焼き(美味しい鰻)、あんこう鍋(たっぷりのあん肝を溶かして食べるあんこう鍋はマジ旨。雑炊には七味でちょっとアクセントをつけた方が旨い)。クラスメイトにも好評来年のクラス会も谷中鳥よしで決定。GiltへようこそB4Fへようこそ2019.01.26コメント(0)【名古屋】味仙の台湾ラーメン今日は朝から名古屋で会議。途中ランチは近繁の弁当。052-551-4748)で台湾らーめん(648円)。ビールを飲んだ後だったのだが、辛さで毛穴が開いてアルコールが抜けて行く。いつもより今日は麺が柔らかかった。持ち帰り台湾らーめんが真空パックで結構日持ちすると言うのでついつい買ってしまった。GiltへようこそB4Fへようこそ2019.01.25コメント(0)【長岡】フレンドでランチ、ちゃーしゅうや武蔵でおやつ長岡のソウルフードだと言うイタリアンを食べてみた。0258-36-7707)と言う独立した店が駅ビル内にあるのかと思ってレストラン街に行ったらなくてフードコートにあった。今日はフードコート内に吉野家がオープンしたらしく吉野家が積極的に積極していたからか、フレンドにはそんなに並んでいなくてすぐにオーダー出来た。私はイタリアンと餃子のペア(440円)をオーダー。出来て席まで運んで食べた。餃子はちょっと皮が厚いが普通。イタリアンと言うのは長岡のソウルフードとの事で焼きそばにミートソースがかかったもの。ミートソースかけても合うんじゃねえ的な気持ちはわかるが、想像した通りの味ではあるものの味の輪郭がぼやけている印象。一回食べればいいかなって感じだった。0258-33-4634)と言うラーメン屋があったので食券買って入ることにした。買ったのはからし味噌らーめん(810円)の食券。太めな麺で唐辛子を混ぜてちょっとピリ辛になった味噌らーめんのスープは昔懐かしい天鳳の味噌らーめんを思い出させるような感じになる。チャーシューはデカイが脂身たっぷり。麺は伸びにくいので結構美味しく食べられる。03-6452-6333)と言う店まで来てみた。カフェ風の明るい造りで女性客がほとんど。ランチメニューはみな1000円で豊富な種類から選べるドリンクも付く。鰹の香るアメリケーヌソースを選びドリンクはカフェラテをお願いした。期待した雲丹の卵とじ丼だが、結論から言うと完成度が低かった。卵とも相性が微妙に感じた。少なくともイクラと玉ねぎは余計。アメリケーヌソースはそれだけでご飯と一緒に食べた方が美味しいのだよ、やっぱり。ご飯自体もそれほど美味しくなかった。期待が高まりすぎていたのかもしれないがちょっとガッカリ。カフェラテが飲めるのは嬉しいけど。052-526-8915)に入ってみた。いうよりは店外の食券機で醤油かつ丼(900円)の食券を買ってから入ったのだが。醤油かつ丼は甘辛い醤油だれで味付けされたカツなのだそうだ。店内にある説明書によると(食券買ってから読ませるってのもどうかと思うが)、ひつまぶしのようにそのまま、わさびで、出汁で茶漬けにしてと3通りで楽しむのだそうだ。サラダと赤出汁が付いた醤油かつ丼は細長いかつが二本と丸いかつが一個。そのまま食べてみるとキムカツのように薄切りのぶたにくっをミルフィーユ状に重ねて揚げたトンカツだった。この醤油ダレしょっぱくてくどい。早々に出汁で茶漬けにして粉わさびも入れて醤油だれの味を溶け出させて食べた。03-6419-7447)。アラカルトにしようかと思ったが、話しながら食べたいので小林さんに頼んで私の好みっぽいのを見繕ってコースにしてもらった。会計を見たら6000円のコースだったようだ。スパークリングワイン(1200円)で乾杯。出てきた料理は以下の通りパテドカンパーニュやラペなどの盛り合わせ(しっかり塩が効いている。パンも美味しい)、牡蠣やムール貝に生海苔を使ったニョッキ(これ旨い)。二人とも酒に弱いと言ったので、グラスのシャルドネ(1000円)​​をハーフずつで。続いてマッシュルームやポルチーニのスープ(これも旨い)、赤ワインはフロンザック(1400円)​​をハーフずつ。メインは、豚肉のローストとパン粉焼き(これも美味しい)、〆の焼きおにぎりにスープドポワソン(美味しい)。デザートはチョコレートのムースと苺やマカロン(美味しい)、そしてコーヒー。税抜き表示なのでトータル18144円。サービス料がかからないのも良心的。03-6434-1126)。シューシャイナーがいる不思議な店だったが、今は内装は変わらないものの、シューシャイナーはいなくなって、メニューは値下げされかつ種類が豊富になった。以前は簡単に食べられるメニューはローストビーフ丼くらいしかなかったと記憶しているが、ローストビーフ丼も1000円に値下げかつコーヒーor紅茶付きになり、他にもコーヒーor紅茶付き900円程度で5種類ほど選択肢がある。私はカキフライ(900円)にしてドリンクはコーヒーにした。10分弱待って運ばれてきたカキフライは5個にキャベツ、ひじきの煮物にご飯、味噌汁という十分な構成でご飯も美味しい。カキフライは衣が固めなので噛むと熱々のカキのエキスが口内に飛び散り火傷しそうだ。味噌汁もちゃんと美味しいし、コーヒーも付くのでこの界隈でも最もリーズナブルな店になったと言える。今日は昼前から義母に会いに、ザガーデンで弁当を買って行った。私は​一乃松​の穴子の箱寿司を買った。煮穴子の押し寿司、焼穴子のちらし寿司、穴子の太巻きが詰まった弁当。甘めの玉子焼きも入っている。穴子は期待したよりもちゃんと美味しかった。03-3622-2042)に初めて来てみた。ソーダ割(400円)と瀬戸内レモンサワー(400円)、妻は完熟梅酒ロック(400円)。娘は緑茶(300円)。お通しは卵サンドの具のようなサラダっぽい物。オーダーした料理は以下の通り。胡麻ドレッシングがたっぷり。小さなイワシの唐揚げ。久しぶりの青さ海苔の天ぷら。鶏肉と白菜にもやし、ニラ、エノキ、つみれ。美味しい)、ウツボから揚げ(プリプリのウツボの唐揚げ。トータルで11200円。リーズナブルで美味しい。03-3872-3788)を利用してみた。大行列のさいとうのすぐ近くだ。ランチメニューはから天(1512円)、くさ天(1836円)、雅(2376円)の3種類。雅以外は海老が冷凍との事だったので雅でお願いした。ご高齢のご主人はちょっと耳が遠い感じ。サラダが出てきて、天ぷらが始まる。始めの段階でご飯と蜆の赤出汁、お新香も出てくる。海老2尾(レアに揚がった天ぷらは衣も軽く美味しい)、三つ葉(ちょっと油っぽく感じた)、キス(薬臭くなくじゅうろくのキスとは異なり普通のキスだが美味しい)、玉ねぎ(小さな玉ねぎ。美味しい)、蓮根(美味しい)、ふぐ(ホクホクで美味しい)、かき揚げ(小えびのかき揚げで美味しい)。三つ葉がちょっと油っぽく感じたが、それ以外は美味しい天ぷらだった。これでこの価格は安い。こちらのご主人は稲ぎく出身との事。残念ながら私は稲ぎくで食べたことはないけど。03-6802-8966)で夕食。テーブルチャージ(300円X3)。ドリンクは娘がサンペレグリノ(1000円)、私はシャルドネ(800円)とウンブリアロッソ(700円)、妻はウンブリアロッソ(700円X2)。オーダーした料理は以下の通り。最近生モッツアレラとして売り出し中のブッラータチーズ。