タレ」は事前に合わせておきます。ごま油以外、粉末系をよく日本酒に溶かし、その後に油を加えます。香菜/パクチーをカットし、水を切る泥や砂などの汚れを落とすためパクチーを水でさっと洗った後、カットします。カットしたらサラダスピナーで水を切ります。パクチーは葉っぱがぺたっとしていて水切れが悪いので、洗った後に振っただけではなかなか水が切れません。サラダスピナーでしっかりと。振った後にカットし、サラダスピナーにかけたのですが、結構水気が取れます。葉物のサラダ系はサラダスピナーでしっかり水気が切れていると、味付けしたときの味のノリが違います。僕は、これをやるようになってから結構葉っぱのサラダが好きになりました。干豆腐をカットし、パクチーと合わせる干豆腐を3分茹でた後水で冷やし、手でギュッと水気を絞ります。15センチ程度、細目の麺状にカットします。カットした干豆腐を、パクチーと合わせます。油」のMCTオイルだけをかけて、よく混ぜます。干豆腐麺を長めにしています。干豆腐は滑りが悪く、麺状で長いと混ぜにくいです。この料理をお店で注文すると、たいてい長い豆腐麺に雑にパクチーが片寄った状態で出てきます。なんとなく本場の雰囲気が出ないので、混ぜ辛いですが長めに切っています。短めにしたほうがかき混ぜやすく、あとで掛けるタレも均一に混ざりますので、お好みでどうぞ。以下のレシピでは短めにしていて、均一さ重視です。中華春雨サラダ風、干豆腐とキクラゲを春雨の代わりに春雨を低糖質の干豆腐におきかえて低糖質に。した春雨の食感はキクラゲで補います。調味料も糖質制限対応で。gohanumai.com2019.06.21食べる直前に味をつけるので、すぐ食べない場合は冷蔵庫で冷やしてください。冷やすと、いかにも「冷菜」で、美味しいです。食べる直前に、油で分離したタレをよくかき混ぜてから、干豆腐とパクチーにかけます。かき混ぜ辛いですが、しっかりゆっくりかき混ぜてください。スポンサーリンク香菜干絲のまとめパクチー。シャンツァイ(香菜)、コリアンダーとも呼ばれ、同じものです。セリ科の野菜で、お仲間にはパセリ、セロリ、ミツバ、セリなど。独特の香りや味を持った、癖の強い面々がずらり。この辺りの野菜は、その強い癖が災いして、好きな人は大好きですが、嫌いな人は絶対に駄目、といった人も多く、好き嫌いが分かれる野菜です。これらの野菜は味や香りの主張が強いため、使った料理にパンチがでます。好きになってしまえば刺激が強くて、食べたときの満足度が高くなります。にんにくマシマシ、みたいなものでしょうか。嫌いな方は少しづつなれると、野菜を山盛りで、パクチーやセリを山盛りでたべて、満足できます。パクチーが苦手なら、パクチーの仲間たちから慣れてみてはいかがでしょうか。オリーブオイルをひとまわしここ数年で話題となったパクチー。その独特のにおいから苦手な人も多いが、パクチーは栄養成分が豊富といわれている。タイ料理以外でも日常的に食事に取り入れられれば、パクチーのパワーを更に受けることができるだろう。パクチーの歴史やトレンド、食べ方について詳しく解説する。干豆腐スポンサーリンクシェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEgohaketoをフォローするgohaketo今日も、ごはんがうまい。バルで定番、アンチョビの塩気と旨みが美味しい、アンチョビとキャベツを炒めた一品。単純にキャベツ炒めにアンチョビで味を付けたもの、でしょうか。メイン材料はキャベツ、アンチョビと糖質の多い具材がないので、低糖質...保存食ハム2、豚モモ赤身がしっとりおいしい旨味と薫りくん液をつかったお手軽自家製ハムの作り方後半。低糖質で高たんぱくな豚モモ肉と糖質制限対応の調味料で作っています。お手軽、簡単な作り方で、本格的な味に。時間はかかりますが、くん液を使って面倒な燻製を省略した、基本ほったらかしのレシピです。定番ダイエット食材、自作はしっとり美味しい。安い肉でコスパ重視、安心むね肉で安全重視も自分で選べます。ダイエットはもちろん筋トレタンパク源などで利用している人も多いでしょう。低温調理器をつかうとしっとり仕上がり、冷凍可能で大量備蓄OK。下ごしらえ済みの牛すじを使った、居酒屋風メニュー。下ごしらえした牛すじのコラーゲンが固まってプルンっとなっていますので、冷たいまま薄切りにして、タレ、薬味のネギと絡めて食べます。基本的に野菜が嫌いです。葉っぱだけのサラダやおひたしは、好んで食べません。嫌いというわけでも、食べれないわけでもありません。ナスとピーマンを、香ばしく焼きびたしで。低糖質な食材を焼いた後、たっぷりの油で炒め、油ごと焼きびたしに。脂質をしっかり摂取しながら糖質制限です。下ごしらえしておいた豚トロを、炙って利用した一品です。炙って、脂が香ばしくなった豚トロに、ネギ塩ダレをたっぷりかけていただきます。低糖質高タンパク高脂質の糖質制限ダイエット向き料理。タラの出汁がたっぷりオイルと乳化し、旨味も一緒にクリームになって美味しく食べられます。タラの身だけでなく美味しいオイルも余すところ無くブロッコリーやカリフラワーを浸して食べ尽くしてください。糖質制限料理ランキングスポンサーリンクgohaketo1977年生まれ男性。「食べること」が大好きで、料理を「作ること」も趣味のようなもの。40代になってから体調不良を感じることが多く、健康に気をつかい始めました。「もう若い時とは違うんだなぁ」と思いながら、糖質制限レシピを考えています。その他の趣味は、家具作りなどDIY系、山登り。仕事も趣味も中途半端で、時間だけが過ぎていきます。gohaketoをフォローする今日も、ごはんがうまい。今日も、ごはんがうまい。糖質制限料理ランキングスポンサーリンク。