~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。「俺チリソースって好きだなぁ。「そうね、チリソースだけご飯に乗せても旨いって言ってるものね。「そうだけど、やはりソースだけじゃ物足りないよ。「ははは、ウマヅラハギっていうお魚だよ。「そうだよね、ビックリした。」ウマヅラハギは白身でクセがありません。いう料理に合うんでしょうね。以前紹介したフグチリの応用編ですが、ウマヅラハギやカワハギもフグの仲間ですものね。美味しい訳です!!詳しい作り方や、チリソースのレシピは上記のフグチリを参照してください。フグチリの時はフグを揚げて作りましたが、今回はウマヅラを少量の油で焼き別皿にとってから同じフライパンでネギを炒めて作る方法にしました。作る場合やヘルシーに仕上げたい時には良い方法だと思います。ソースまでしっかり残さずいただきましたよ!!ウマかったです。ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。(としぼうの釣り日記)。