わが家の3歳長男は食べムラが結構あって、すごく食べるときと、全然食べない時と極端です。緑の野菜は苦手なようで、なかなか食べさせるのに苦労しています。混ぜご飯にしたり、卵に混ぜてオムレツにしてみたり...そんな長男でも、そのまんまの形でボリボリ食べまくるブロッコリーのゆで方を紹介します。ブロッコリーは好きじゃなかったようだけど、今のゆで方にしてからは「ブロッコリーちょうだい~」と勝手に冷蔵庫からとって食べます(笑)ブロッコリーの栄養ブロッコリーにはビタミンA・C他カリウム・リン・食物繊維・葉酸などたくさんの栄養素や、亜鉛や鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。書ききれないぐらい効能があって、できれば積極的にとりたい食材ですよね。ゆで方です、ブロッコリーを茹でる上でポイントは2つお湯にごま油を入れる固めに茹で、余熱で火を通す上の2つのポイントを守れば、すごく美味しいブロッコリーが食べられます!鍋に湯をわかし、塩と大さじ1杯のごま油を入れるブロッコリーを小房に分けて入れ、30秒~1分ゆでる固めの状態でザルにあげ、そのまま冷ます(余熱で火を通します)油はオリーブオイルなどもおすすめ。私はごま油が好みです。油のおかげで青臭さがコーティングされるのと、固めで仕上げることでくせがなく食べやすくなります。まとめブロッコリーには水溶性ビタミンCが豊富に含まれていますが、水洗いするだけでも流れ出てしまうようです。蒸したり、電子レンジなど茹でない調理法がいいみたいです。手帳はクツワにしました!家計簿が続かない私にぴったり。子どもがノロウイルスにかかった!対処法と家族への感染予防。当サイトに掲載されている広告について当サイトでは、第三者配信の広告サービス(Googleアドセンス、Amazonアソシエイト、A8.net、楽天)などを利用しています。メールアドレスは含まれません)を使用することがあります。Googleアドセンスに関して、このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、こちらをクリックしてください。当サイトが使用しているアクセス解析ツールについて当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。Googleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関して、詳しくはこちらをクリックしてください。当サイトへのコメントについて当サイトでは、スパム・荒らしへの対応として、コメントの際に使用されたIPアドレスを記録しております。これはブログの標準機能としてサポートされているもので、スパム・荒らしへの対応以外にこのIPアドレスを使用することはありません。メールアドレスとURLの入力に関しては、任意となっております。全てのコメントは管理人が事前にその内容を確認し、承認した上での掲載となりますことをあらかじめご了承下さい。削除する事があります。特定の自然人または法人を誹謗し、中傷するもの。極度にわいせつな内容を含むもの。禁制品の取引に関するものや、他者を害する行為の依頼など、法律によって禁止されている物品、行為の依頼や斡旋などに関するもの。その他、公序良俗に反し、または管理人によって承認すべきでないと認められるもの。著作権について当サイトは著作権の侵害を目的とするものではございません。使用している版権物の知的所有権は著作者・団体に帰属しております。撤去のご連絡があった際には迅速に対処させて頂きます。@wahahanamainitiにほんブログ村スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。