北海道の住まい・注文住宅・リフォーム・住宅総合ポータルサイト家を建てるならココ。砂糖......適量レモンジュース......適量<器>器......容量120cc<リンゴのコンポート>リンゴの皮をむき1/4位にカットして、芯を取り薄くスライスする。リンゴ200g、水、バニラビーンズを鍋に入れて煮上げて、水分がなくなったらレモンジュースを入れる。ボールに入れて混ぜ、【1】を徐々に入れていく。ヨーグルトを入れて混ぜ合わせうらごしする。<焼きリンゴ>リンゴの皮をむき、芯をとり、スライスしてから2?3mmの棒状になる様に切る。【1】をボールに入れて、砂糖少々とレモンジュースを入れて混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いた鉄板にうつし、160°C位で20分位たまに混ぜながら焼く。<盛りつけ>器を用意して、リンゴのコンポートを30g位入れる。クレームブリュレの生地をいれて、160°Cで湯せん焼きを40分位する。冷えたら焼きリンゴをのせ、お好みで焼いたクルミ、生クリーム、キャラメルソースなどをトッピングして完成。オーナーシェフよりこちらスウィーツは札幌市豊平区で実施された「小学生によるりんご料理コンテスト」にて【こりんデリシャス賞】を受賞した作品にケイク・デ・ボアのアレンジを加えたものです。