一度スタンプしてください。体にいいゴーヤを美味しく食べるために、基本をおさらいしてみました。作り方1ゴーヤの端を切り落とし、縦半分に切る。スプーンでワタをかき出して、厚さ2mmほどにスライスする。2ボウルにゴーヤと塩を入れて揉み込み良くなじませる。塩揉みすると苦味が和らぎます。3お湯を沸騰させます。塩揉みしたゴーヤを入れてサッと茹でます。4冷水にさらし色止めをします。水気を良く切って器に盛り付けます。鰹節、醤油をかけて出来上がり。きっかけゴーヤを美味しく食べるためおさらいしてみました。おいしくなるコツ◎ワタに苦味があるという話もありますが、実際は苦味はないそうです。私は食感が好きではないので割としっかりとります。◎余り長く茹ですぎるとシャキシャキした食感がなくなるので注意。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。