おすすめ通販からカニをご購入する際のおすすめショップと美味しいカニの食べ方をまとめています。1kg以前にタラバガニの偽物として汚名を着せられていたアブラガニタラバガニが枯渇している最近では、アブラガニの市場拡大に注目が集まっています。アブラガニはヤドカリの仲間でタラバガニの近縁種にあたるという。価格もタラバガニよりも30-40%とも安いとあってコスパを考える方にとっては救世主のようなアブラガニアブラガニの食味調査では旨み成分に差異はみられなかった。タラバガニの偽物=アブラガニという汚名返上のためにも頑張ってもらいたいものです。このままタラバガニの高騰が続いてしまうと富裕層のみの食材にもなりかねない危惧がありカニを食べる食文化にも支障をきたす。ちなみにタラバガニの高騰に連動する形でアブラガニも価格が上がっているのですが、それでもタラバガニの2/3程度の価格帯で推移しているという。見た目もソックリだし味も差が少ないのであれば家庭でお腹一杯カニを食べるチャンスかも知れませんね。ところでアブラガニとタラバガニの見分け方ってあるのでしょうか・・・という質問に初心者レベルで簡単に見分けるには甲羅部分の4本の突起(トゲ)がアブラガニ、6本のトゲがあるのがタラバガニ。※先端の脚部分はベタ塗りの赤色アブラガニの場合はオレンジと白のまだらになっています。Tweet2019年02月24日カニの流通と美味しさのポイント蟹を選ぶ際のポイントとして姿・形・重さなどは重要なポイントですが、もう一つ重要なのが流通経路。立派で美味しそうな見た目でも流通の段階で時間がかかってしまったり何度も解凍と冷凍を繰り返してしまっては美味しくないカニになってしまいます。スーパーやデパートで売られているカニは、お店の信用で買う場合が多く「お店任せ」な部分もありますので信頼のおけるお店選びが重要になります。通販サイトからの購入の場合も、やはりショップの信頼度が重要です。出荷・販売の流通経路になります。ここで重要なポイントは「獲れてから茹でるまでの時間」カニは傷みやすいので死んだカニをそのままにしておくと黒くなり味が悪くなります。「浜茹で」と表記されているカニは水揚げされてからすぐに茹でていますので鮮度の劣化が少ないカニです。最近の業務用の冷凍庫は-80°Cの超低温の冷凍庫で冷凍されていますので品質の劣化はほとんどありません。2年以上冷凍しているカニは冷凍焼けするそうです。店頭販売しているカニも注意が必要です。冷凍カニを常温解凍している店舗には注意しましょう売れ残ったカニは再冷凍されることもあります。カニの美味しさは、その扱い方によって味は大きく変わりますできるだけ獲れたてをすぐに茹でて冷凍しているような通販選びが美味しいカニを扱っているポイントの一つとも言えます。店舗からカニを買う場合も通販からカニを買う場合も、やはりショップの信頼度は重要なポイントになります。カニの実物を実際に見れない通販からカニを買う場合は、流通経路にも注目して通販選びをしましょう。美味しいカニ通販のおすすめかにまみれは「訳ありカニ」の取り扱いをしていない蟹通販ご贈答用にカニを選ぶ際はお勧めの蟹通販です。越前宝やさんは干物や美味しい蟹を販売する福井のカニ・干物専門店のどぐろの干物や一夜干し、ズワイガニポーションなどが美味しいと評判のお店です。蟹以外も美味しい海鮮が豊富に揃っていますので蟹・干物が好きな方は是非、お試しを。近くのスーパーは売り切れや品数が少なくて蟹を選ぶ、というまでいかなくて売っている蟹を渋々買ってくるしかなかったのですが、一度、蟹通販で購入してからは断然、通販派になりました。値段のバカ高いスーパーの蟹よりも蟹通販の方がボリュームが多いような気がします。ココの蟹は5000円ほどから選べるし他の蟹通販よりは良心的?年末年始は干物とズワイガニをまとめてココから買っています。牡蠣の剥き身を冷凍しているので食べたい時に冷蔵庫で解凍するだけ美味しい牡蠣鍋や焼き牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライ、牡蠣グラタンなど寒い季節に牡蠣メニューが特に美味しいメニューの幅が広がる牡蠣だから主婦の方にも評判が良い海のミルクと謳われる栄養満点の牡蠣を是非、ご賞味ください。高水のカニが人気なのですが、やっぱり北海道だと魚介類は新鮮なんですね。1尾570gとボリュームアップした毛蟹が美味い。北海道産だから味は格別。寒い地域で獲れた蟹ってどうして美味いんだろうね身入りもパンパンだし味の王様、毛蟹を食べるなら北海道産が一番美味いんじゃないかな~。個人的な感想ですが・・・同じ値段を出すなら北海道の海産物を選んでしまう。堅蟹でしょ、上手くないわけがない。同じ毛蟹でもセリで一番ランクが上の堅蟹だから身入り・大きさ・鮮度はバツグンにいいですね。蟹は甲羅を開けるまでは得体の知れないものですからね、できるだけ「ハズレ」を引かないように注意したいものです。その点、堅蟹は脱皮から1年以上経過し身入りが8割以上だって言うんだから、ほぼハズレの心配が無い。高級料亭やお寿司屋さん専用の毛蟹っていうことらしいので安心感が違うね。40-50代の男女に人気の蟹通販です。口の肥えたこの年代に人気があるというで安心感のある蟹通販だと思います。ご購入者の中には定期購入している方もいるようで蟹の定期購入って・・・羨ましい限りです。対応が早いし鮮度がイイので購入意欲が湧いてくるショップ。毛蟹は食べるところが多いので時間をかけてチマチマと身をほぐすのが好きです。「ここにも入っている」など心の中で呟きながら穿り出しています。