LIFEカルボナーラトースト、安定してきたカルボナーラトースト、冷蔵庫にだいたいいつもあるもので作れるので、しつこく何度も何度も作っています。シンプルなので、いろんなバリエーションが考えられますが、「パンの上でうまく玉子に火を通す」ことをしっかりやってから発展させていきたいので、しつこく同じレシピで作っています。PSTちなみに玉子は冷蔵庫から出して室温にしておくのは大前提です。見た目は先週バージョンのほうが良さそう。1.玉子の黄身は流れ出さない程度にほどよく半熟2.パンは焦げていないの二点。1は、手で持って食べたいから。2は、焦げパン、あんまり好きじゃないから。何度か作っていてわかったこと。1.玉子は室温これは前述。玉子は冷蔵庫に入れると逆にメンドクサイという話2.玉子をパンに乗せるとき、その部分のパンは指で押しつぶすようにへこますこれで万が一の玉子の流れ出しリスクは軽減できます。←イマココ!トースターから出して、2分くらいそのままにしておくと、玉子の黄身は余熱でちょうどいいくらいに固まっていきます。黄身を固めるためにトースターで時間をかけて焼くことが無くなり、堤防のパンの耳も焦げなくなったわけです。マスターしたので、次のフェイズに移りたいと思います。「カルボナーラ」という名前なので、パンチェッタと使うとか、なぜか生クリームをこれまで使っていないとか、いろいろやることありそうです。あ、みなさまのお墨付きのレトルトを使っても良いかも。濃厚クリーミーなカルボナーラ今年こそ、自転車でソロキャンプに行きたいので、その時にはホットサンドにも応用できるような。あ、でも850gもあるのね、う~む。