恵比寿にあるラーメン屋さん。味噌ラーメンにたっぷしチーズが5cm以上乗っかってる”○究ラーメン”がウリ。ほんと山みたいな見た目ですわ。恵比寿駅から徒歩5分。坂道の途中に店を構えている。場所柄なのかシャレたお客さんが多いのが特徴的だ。▲ぴり辛もやし、高菜、ネギが取り放題だ来店したのは午後2時をまわっていたが、店内はかなり混んでいた。「いらっしゃいませー!!」とスタッフの威勢がものすごく良い。見よ、この常軌を逸したチーズ量を!北海道産の刻みチーズが、軽く山をなしており、高さはゆうに5cmを超える。チーズ富士とまではいわずとも、チーズ高尾山ぐらいにはそびえている。▲味噌味のスープにチーズが溶け込んで、このうえなく甘くてまろやかな味わいとなる。溶けたチーズは、スープや麺にしっかり絡んで、まろやかな味わい。ラーメンとピザの合いの子の料理って感じかな。甘くて、濃厚で、これはクセになるかも。