Alimentos(与喜食品)はブラジルでは知らない人はいないくらいの大手食品会社です。それだけに2012年5月与喜食品創業者の長男バラバラ殺人事件も、ブラジル人なら誰もが知っている大事件です。その長男の名前はマルコス・マツナガ氏。当時与喜食品の取締役を務めておりました。1歳の娘が居たということですから、まだ30代であったと思われます。事件の発端は、マルコス氏の浮気なんですが、なんでも高級車を浮気相手にプレゼントしたことが発覚し、あるレストランで食事中に奥さん(エリゼ・マツナガ)と激しい口論となりました。レストランであったこともあり、一旦は収まり一緒にいた1歳の娘と乳母とともに一旦は自宅に帰ったそうです。自宅に帰ってからまた再燃。激昂した奥さんはピストルでマルコス氏の頭を撃ちぬいて即死させてしまいます。マルコス氏は銃砲のコレクションを趣味としており、家には40丁の銃と1000発を超える実弾があったそうです。皮肉なことにそのピストルは、以前自分で奥さんにプレゼントしたものであったそうです。エリゼ(奥さん)はその後誰も居ないメイド部屋で、マルコスの体を包丁を使ってバラバラに切り分け、それをビニール袋に詰め、スーツケースに入れて人里離れた郊外に運んで、捨ててきたそうです。*Yoki食品の製品。バラバラになった死体はすぐに発見され、犯人捜しが始まりましたが、このバラバラの仕方があまりに見事だったので、鑑識官は解剖学などに明るい人物の犯行ではないかと目星をつけたそうです。実はこのエリゼは看護師の資格をもっていました。マルコス氏と出会った2004年のころは娼婦であったとも報道されています。看護師がなぜ娼婦をしていたのかちょっと理解に苦しみますが、解剖学の専門家ではないものの、看護師ですからある程度人間の体については詳しかったに違いありません。当初彼女は犯行を否認していましたが、エレベーターのカメラに(バラバラの死体を詰めたであろう)大型のスーツケース3個を運びだすところが映っていたこともあり、まもなく全面的に自供。ブラジルでは死刑はないので、無期懲役となり一生刑務所暮らしということです。ちなみに浮気相手も娼婦だったようで、”なんでそんな大金持ちが娼婦なんかに!?”とはポルトガル語の先生のコメントでした。”ラテン系はみんなそう!”(激情型)とも。何も殺さなくとも、とは思いますが、ブラジルではマルコス氏も自業自得、という見方も多いとか。確かに美人ではあるけど、そう思ってみるせいか怖い感じもあり。2件のコメントエアコン設置インドでは酷暑期間も長く、エアコン無しの生活は考えられなかったですが、ここサンパウロではエアコン無しで過ごす人も少なくありません。それだけ気候が良い証拠です。夏は最高35度ぐらいになりますが、標高が高い上(800mほど)割と乾燥しているので、夜は25度以下に下がり、2月上旬の今は夏の真っ盛りですが、熱帯夜というのはほとんどありません。私の前任者は5年間もサンパウロに居たのですが、大家さんがエアコンを入れてもいい(費用も負担してもらえる)と言われていたにも拘わらず、エアコン無しで通しました。インドから見れば、こちらの暑さなどというのは可愛いもので、私もエアコンは要らないと考えていたのですが、1月中旬に少々蒸し暑い日が続き、夕方西日も入って汗ばむ日も多くなったので、思い切ってエアコンを入れる事に決めました。いうこちらからの逆提案。アパートは日本で言う2LDKです。いう案で大家さんも合意。ダイキンのエアコン2台で、納入費入れてR$6,500-(170,000円ほど)。2台といっても結構大型なので、なかなかリーズナブルな価格と思います。ダイキンだけどきっとブラジル製でしょう。導入を決めたとたんに秋のような陽気になってしまい、最高でも30度を超える日はほとんど無くなってしまいました。家電製品や携帯など、買い替えると決めたとたんに故障する、なんてことがよくあることですが、いずれまた暑い夏は戻ってくることを”期待”するしかありません。冬が結構寒くて、冬にこそエアコンが必要なのかも。1月29日が納品日と決まりました。ダイキンの代理店は山田さんという日系3世。20年ほど前に日本で働いていたことがある会社のスタッフの知り合いで、日本のソニー岡崎で一緒に働いていたそうです。言われたのですが、なんとその通り納入作業員4人と電気工事業者1人がちゃんと10:30に来てくれました。!インドとは大違いです。私のアパートはやや古いせいか(20年ぐらい前のもの)エアコン用の穴と220Vの電源がなかったため、ドリルでの穴あけや電源工事なんかで一日仕事になってしまいました。予想はしていたものの、壁に穴を開ける際に出たコンクリートの粉が部屋に散らばってしまい、後始末が結構大変でしたが、まあこれでいつ暑くなっても寒くなっても安心です。今日2月3日も外は雨、最高気温はたったの23度。一度もエアコンを使っていません。*左の人はエアコン屋(山田さんの会社の人)で右側が電気工事屋さん。配電盤から壁の裏と天井裏を通して220Vを引いてくる作業は大変でした。プロ、特殊な道具を使ってなんとかやり遂げました。(部屋の中を使って配線するのは簡単ですけど)*室外機の設置作業。彼らは日系人ではありません。ダイキンだけどブラジル製でした。動作には何の問題もありません。Queijo(パォン・デ・ケイジョ)とは、チーズパンのことなんですが、最初のPaoは、、日本語の「パン」の元と言われているポルトガル語です。Queijoがほぼどのベーカリーでも、あるいは朝早くから営業しているカフェなんかでも売っており、近くを通るとチーズの香ばしい匂いが漂ってきて、食欲をそそります。ベーカリーで買うと結構高くて、ゴルフボールとテニスボールの中間ぐらいの大きさで5ヘヤイス(135円)ぐらいします。独特のモチモチ感とチーズの味が絶妙と思いますが、普通のパンのように小麦粉が原料かと思いきや、Mandioka(マンジオカ。キャッサバの方が一般的かも。今日本で流行ってる?)という芋類の仲間が原料であること最近知りました。要はマンジオカ芋のでんぷんを原料にしているわけです。Queijoが手軽に作れる商品が売っており、それを使えば家でも手軽作れとのこと。試してみようと、近くのスーパーに行ってみると、あるあるいっぱい置いてありました。Queijoの写真が貼ってあるので、なんの疑いもせずに購入。そもそも書いていることがわからないのですから、写真のみで判断。Queijo用にブレンドしたものではないことが作ってみてわかりました。粉を練り始めて、なんかおかしいなとは思いましたが、元に戻すわけにもいきません。結果、ちょうど片栗粉を水で練って焼いたもの、という感じです。食べられなくもないけど、とても食べる気にならないものとなってしまいました。Queijoそのものです。Queijoになるはずです。*結果はパンとはほど遠いものに。片栗粉をこねて焼いたようなものですから、食べられないものではありませんが、とてもそんな気になりません。教えてもらった正しいブランド名は、「与喜(Yoki)」というもので、その名の通り日本人が始めた会社です。Mariaのように成功した日系人の一例、ということになります。Queijo用の材料を買いなおし、再度挑戦。Queijoが出来上がりました。お味の方も、まあまあ。店で売っているものよりあっさりとしており、食事にするには飽きがこなくていいかも知れません。*こちらが正しいYokiのパッケージでした。卵2個と水100ccを加えて練って、ゴルフボールぐらいの団子状にしてオーブンで焼くするだけです。*焼きあがったところ。表面の艶がいまいちですが、中はモチモチのチーズ味。これは日本にはないと思います。「勝ち組・負け組」は、単にブラジルに渡った日本人のなかの成功組とそうでもない組という話ではありません。最初の移民がブラジルに渡ってから30年ほどで太平洋戦争が始まり、そして敗戦によって帰国が叶わなくなってしまいました。主張するグループが現れました。いわゆる「勝ち組(信念派とも)」が登場し、負けたことを認める「負け組(認識派)」を「非国民」呼ばわりして襲い、20人近くの死者を出すまでの大事件になりました。現代の私たちにはちょっと信じられないような話なのですが、当時はTVがあるわけでもなく、ブラジルは敵国だったので新聞はおろか、日本語の使用まで禁止されていましたので、正確な情報を得ることはとても困難であったことは間違いないでしょう。日本人なら誰しも「勝ち」を信じたかったでしょうし。そのうちブラジルでも平成天皇のご成婚の映画なども上映されるようになったりして、”ほら見ろ、日本はあんなに発展しているではないか。日本はやはり勝ったのだ!”と勝ち組が勢いついたりもしたようですが、「負けた」という事実を曲げることはいかんせん無理があり、敗戦から10年ぐらい経ったころにはこの争いも終息していきました。*戦艦ミズーリ号での降伏調印式の写真。「これは武装解除された米軍が、刀を持った戦勝国日本をお迎えしているのだ」というのが勝ち組の主張です。言われるとそのようにも見えます。この写真は「敗戦国アメリカの責任者が日本にお詫びしているのだ」というのですが、これは偽造と思われます。いずれも「ブラジル日本移民の100年」より。この先ブラジル人として生きて行くしかないと決めた日系人たちは、またも奮起し、コーヒーの栽培だけでなく、日本風の野菜や果物を栽培、普及に努め、日系人は”農業の神様”とまで呼ばれるようになります。幹部など、多くの日系人が要職で活躍しています。日系人は全体の1%にも満たない数ですが、ブラジルで最難関と言われているサンパウロ大学の医学部、歯学部の10%近くは日系人が占めると言われています。勝ち組・負け組の騒動が終息したころから、日本は高度経済成長で豊かになり、今度はブラジル日系人の2世、3世が日本に出稼ぎに来る、という皮肉な状況が生まれることになりました。現在日本には20万人ほどの日系ブラジル人が居るそうです。そんな日本に渡ろうとした多くの人は、戦後の勝ち組の家族、すなわち日本語を棄てなかった人たちが中心であったと考えられます。あるLiberdage(リベルダージ)の一角にブラジル日本移民史料館があります。110年前から始まったブラジルへの移民の歴史を展示しています。現在200万人と言われる日系人ですが、最初から移民としてブラジルに渡ったわけではありません。「ブラジルで一旗揚げて」日本に”凱旋”するはずだったのですが、第二次大戦の勃発と敗戦によって帰国が叶わないことになってしまい、止む無く永住(移民)にならざるを得なくなったのです。1908年、第一回移民船(笠戸丸)が神戸を出港しブラジル移民の歴史が始まりました。ほとんどはコーヒー園のコロノ(土地を持たない短期契約農民)として生活を始めました。他の国からの移民、たとえばイタリアやポルトガル、スペインなどからもたくさんいたのですが、日本人が派遣された地域はコーヒーの収穫量があまりよろしくない地域になることが多く、収穫量に応じて”給与”が支払われたため、多くの日本人は苦労したそうです。その上言葉が全く分からないので、自ずと日本人同士で助け合い、来たるべき日(日本に錦を飾る日)に備えて子弟のための日本語学校なども建てられ、日系社会が形作られていきました。*館内にある移民船「ブラジル丸「」の模型。移民はほぼ日本全国からあったようです。気候は良いので、こんな家でも寒くはなかったと思われます。*昭和天皇の写真を掲げているところが時代を感じさせます。*ボートで移動する家族の様子。tubeで見られますのでお勧めです。全部で5話(約5時間)楽しめます。小説「蒼茫」は、石川達三自身が移民船に乗り込んでの体験をもとにしたものです。本気で移民するつもりではなかったと思いますが。ブラジル日本移民史料館にコメント粕漬けに挑戦サンパウロでは酒粕も売っていることを知り、発酵食品をこよなく愛す筆者としましては、粕漬けに挑戦することにしました。サイトを覗くとその辺の情報はいくらでもあります。そのなかで”お勧めの粕漬け10品”ということで、キュウリなどの野菜や、鮭、鱈、イカあるいは豚肉なんかが紹介されていましたが、中にはマシュマロなんてのもありました。魚が手軽に手にはいるサンパウロですから、まず鮭とイカの粕漬けを作ってみることにしました。材料は至ってシンプル。酒粕と味噌、砂糖、塩だけです。酒粕はお酒か水で溶いて柔らかくして使うということを今回学びました。これを知っていると知らないっていないでは大違いです。*サンパウロには東酒造というブランドがあり、そこの”酒粕”です。500gでたったの150円ほど。3日ほど冷蔵庫に置いて、酒粕を取り除いたところです。洗い流したわけではありません。*こちらは鮭の切り身。漬けた後は身の色が少し濃くなったように見えました。*焼きたての鮭の粕漬け。残った粕が焼けて、その香ばしい味がまたなんとも美味でした。お味の方ですが、ほぼ期待通りでした。日本橋の○○とか銀座のXXといった一流の店のものには及ばないでしょうが、スーパーで普通に売っている魚の粕漬けのレベルには達していると思います。レシピ通りに材料を混ぜて、そこに魚を入れて冷蔵庫に入れておくだけですから、まず失敗することはありません。味噌をもうちょっと良いものを使ったら、本当にプロの味になるかも知れません。今度日本で良いみそを買って来よう。思っていましたが、サンパウロでは日本人街(Leberdade)に行けば売っていることは分かったものの、そこに行くには電車を乗り換えて2-30分ほどかかってしまいます。裏のコンビニで、というわけにはいかないのです。ところが最近、自宅のすぐ近く(歩いて3-4分)のところに日本風のコンビニがあることを発見しました。その名も”Hirota”。日系スーパーで、7:00~22:00まで開いているのでコンビニと言っていいでしょう。そこには夢にまで見た”コンビニ弁当”もありました。サンパウロに来て3か月ほどが経ち、地元メシにも少々飽きが来たところで、早速試してみることにしました。7時から開店しているわけですから、事務所に行く途中で買って、事務所のレンジで温めて食べてみよう。お寿司類はたくさんあるのですが、弁当類は2-3種類しかありません。無難に”唐揚げ弁当”らしきものを選択し、お値段19.99レアル(540円ほど)。ほとんど日本と同じような値段。この店ではAleloカード(以前紹介した”ランチカード”)が使えます。*大通りからやや奥まっていたため、何度も前を通っていたのですが、気が付きませんでした。*Hirotaの弁当コーナー。どちらかというと寿司類が主となっています。こちらに来てからランチ持参は初めてですからね。うーーん、似て非なるものとはこのことか。唐揚げそのものは日本のものとそうは変わらないのですが、醤油も塩も付いていない。なによりご飯がまずい。形はジャポニカ米なのですが、日本米独特のモチモチ感がほとんどなし。温めても、お箸の間からぽろぽろとこぼれ落ち、それを見るだけでも脳がまずいと決めつけています。漬物風のものや和え物風の野菜も付いてはいるのですが、ご飯の上に載っているため、いちいち取り除いてレンジにかける気にもなれず、結果それらも多少温まったものになってしまい、こちらも興ざめ。いや、なかなか世の中うまくいかないものです。いう話を聞いたことがあります。日本のコンビニ弁当と比べたら、月とすっぽん、日本の日清食品のカップヌードルとインドの日清カップヌードルほども違うと思われます。その違い、よくわからないとおもいますが。*色合いもよく、一見悪くなさそうですが、日本のものに比べてしまうと・・・ご飯の中の赤いものは梅だったら良かったのですが、トマトです。容器はなかなか立派で、コストの半分を占めてるのでは、と思うくらいです。2件のコメントPastelPastelと書いて、「パステウ」と読みます。縦20cmぐらいの餃子の皮のようなものの中に肉やチーズ、魚などを包んで油で揚げたものです。典型的なブラジルのストリートフードです。Feira(市場)が開かれるときは必ずと言って良いほど入口にPastelの屋台ができます。Feiraでなくとも道端に朝からPastelを売っている屋台もあちこちに見かけます。Maria(MariaおばさんのPastel屋)なんてのが有名です。Feiraに行ったときに、入口あたりで揚げ物を作っていて、その周りで地元に人たちが揚げたてのパイみたいなもの(Pastel)をおいしそうに食べていたのが気になっていました。それがPastelと言うものであることはポルトガル語の先生に教えてもらって知ってはいたのですが、朝からそんな揚げ物を食べる気にもならず、なかなか食べてみるチャンスはありませんでした。言い出し、私も前から食べてみたかったので、是非行ってみようということになりました。その日は木曜日で、事務所の近くにもFeira(市場)が建つ日でした。歩いておよそ10分ほどで、Feiraの入り口に到着、例によってPastel屋も営業しています。私は、お勧めと聞いていたタラ(鱈)のPastelを迷わず注文。作ってあるものを揚げるだけですから、すぐできます。一つ6レアル(約150円)。揚げ物だからボリューム満点で、1つでも十分なような気がしましたが、みんな2つ目を注文しているので、私もつられて今度はチーズのPastelを追加注文。あからさまに捨てるのは店にも、また誘ってくれた人にも申し訳ないような気がして、分からないようにそっと紙の中に包み込み、紙を棄てるかのようにゴミ箱に入れたのでした。揚げたてですからおいしいです。コーラなんかと良く合います。一説によるとこれは日系人が始めたという事です。Maria」は、創業者は日系人女性だそうですから、日系人が始めたというのは本当かもしれません。人口的には大変マイナーの日系人ではありますが、実は大変多くの貢献をしているのです。これはブラジルへの貢献と言えるのかどうかわかりませんが、まずはPastelの紹介でした。中身は肉や魚、チーズ、チョコレートなど実にたくさんの種類があります。飲み物とセットで12.98ヘヤイスは屋台よりは高めです。Pastelにコメントタクシーに携帯を忘れるーその2タクシー運転手を特定でき、電話番号も分かったものの、何度電話しても出てくれません。イライラは募りますが、それを繰り返して、運転手が出てくれるのを待つしか方法はなさそうです。10回目ぐらいだったでしょうか、とうとう受話器を取ってくれました。”今、高速道路を運転しているので、ちょっと待ってくれ。PLゴルフの日系人スタッフSさん。ありがとうございます。ほんと、こころからそんな気持ちになりました。PLゴルフ場の人たちも、”奇跡に近いね。一緒に喜んでくれました。言っていますが、とSさん。それから待つこと30分ほど。さっきのタクシー運転手がクラブハウスの入口まで来てくれました。”80ヘヤイス(約2,000円)”(ブラジルでは通常レアルとは言わないで、ヘヤイスと言います。米国でもドルよりもバックスと言うようなものだと思います)もちろん喜んで100ヘヤイスを差し上げました。それまではゴルフどころではなかったですが、これで気持ちよくゴルフを楽しめました。スコアーはいまいちでしたが。後日PLゴルフのスタッフでいろいろ助けていただいたSさんにはチョコレートのセットを差し上げて感謝の気持ちをお伝えした次第です。振り返ってみると、インド、ブラジルと2度までもタクシー内に携帯を忘れて、両方とも奇跡的に返って来るとは、私には運というものがあるのかも、なんて思ったりもしましたが、それにしては・・・*ここのフロントで、ゴルフ場スタッフにお世話になりました。