RECIPEレシピお肉・魚介をやわらかくおいしくする製品を使った、おいしいレシピ集をご紹介いたします。ヴィネッタと同様の使い方でおいしく仕上がります。皆が大好きな照り焼き味で、食欲倍増!ヴィネッタを使うことで、パサツキがなく、ふっくらとした鮭に仕上がります。鮭を1cm程度の厚さに切り、ヴィネッタ3%溶液に2時間程度漬け込んだ後、ザルで水気を切る。調味料Aを混ぜておく。2の野菜を火の通りにくい順(カボチャ→ナス→パプリカ→オクラ)にサラダ油で素揚げする。フライパンにサラダ油をひいて中火で鮭の切り身を焼く。色が変わったら2の調味料を回しいれて弱火にする。汁気がなくなるまで煮詰め、フライ返しなどで形を崩さないように盛り付ける。