~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。(土)【旨魚料理】オニチゲ『チゲ』って鍋の事なんですね。最初『オニチゲ鍋』って迷わず書こうと思っていました。「ところでチゲってどういう意味だ?」という疑問が浮かんできました。韓国風鍋とあるじゃないですか。オニなべなべになってしまいますね。具材は、オニカサゴ・牡蠣・白菜・長ネギ・白滝・豆腐・さつま揚げ・キムチ。スープはオニカサゴの頭で取ったオニだしとキムチ鍋スープを半々に割りました。寒い夜には最高!!温まります。〆はうどん、讃岐うどんともみじ卵でお腹も一杯です。ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。毎週週末になると天気が悪いですね~。12月に入って、天気の悪さとタイミングが合わなくてまったく沖に出られずストレスフル状態です(笑)。ところで、チゲって鍋って意味なんですね。知りませんでした^_^;私もチゲ大好きなんですが、子供達はまだまだチゲが食べられないので、なかなかな家では作れないのですが...鬼のチゲはうまいでしょうね~。食べたいけど、家で作れるのはまだ先でしょうね。00時32分たー坊さん>昨日の日曜日アコウ釣りを予定していましたが、風が吹きそうなので流れてしまいました。今年は釣り納め無しで終わりになりそうです...。お魚のストックは色々あるので、食べるには困らないのですが、このオニカサゴが今年最後の釣り魚料理になります。チゲは鍋と言う意味だと初めて知りましたよ。ー坊さんの所も食べ盛りがいますので、そろそろ二鍋作戦でも良いかもね?そうすれば大人用の辛め鍋が実現できるかもよ。(としぼうの釣り日記)。