安心な子育て情報お気に入りのお店おすすめスポット旬なイベント魅力的な人ピックアップひとつぶ入魂~『苺ファーム森本』~真っ白い生クリームに真っ赤ないちご。いえばいちごショートケーキ。いちごは先に食べる派?最後にとっておく派?なんて話よくしましたよね。ちなみに私は先に食べる派です。誰にも取られたくないので。ウチの子ども達はいちごが大好きなのでいつも最後までとっておいて、じっくり味わって食べています。今は2代目農園主櫻井ご夫婦が中心となって栽培しています。ここでは『香川型イチゴピート栽培システム(らくちんシステム)』で女峰いちごを栽培しています。共同研究で開発されました。在職していたのが櫻井亜沙美さんの父森本義博さんでした。腰をかがめずに立ったまま作業ができるので『らくちん栽培』と呼ばれています。農家の所得向上にも寄与している画期的なシステムです。高設栽培なので実に土がつくことはなく衛生的で太陽の光を全身に浴びるので、色むらがなく宝石のように真っ赤に輝く実になります。女峰かつては、東の「女峰」西の「とよのか」と言われるほど広く親しまれていましたが今は様々な品種が増えたため、いちご国内生産量全体の1%程しか作られなくなった女峰。実はその多くがここ三木町で生産されています。いつも身近にあったので、こんな稀少ないちごとは知りませんでした。女峰は甘味と酸味をしっかり感じるのでケーキやデザートにピッタリですよね。果実の中まで赤いのでジャムにしても綺麗な赤色に仕上がります。『苺ファーム森本』いちごの出荷率は半数はケーキ屋さんなどのお店に、そしてもう半数は直接注文を受けて直売。直で売ることにこだわっているとおしゃっていました。お互いの顔を知ることで安心する。それは、生産者も消費者も同じだと感じました。「自分達が栽培したいちごを料理されて食べるとおいしさが増す。美味しい料理を知ることができ、新しい発見もある。」と櫻井さんは言います。次の世代へ「農業や物作り、飲食業などにはその地域でできること、その地域でしかできないことがある。そこにある職業、その人たちでお互いに協力し合いコミュニティを広げていくことが大切だと感じている。子どもの代になってもこの町が疎かにならないように守っていきたい。子どもが大人になった時も残したい。」と熱い想いを語っていただきました。それに向かってまた新たな取り組みをしている櫻井さん。この想い次の世代へつなげましょう。みゆき)三木生まれ、三木育ち、三木在住の三木大好きな2人の娘をもつママです。