~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。(木)【旨魚料理】メヌケのすき焼きすき焼きと言うより魚すき(すき煮)かな?メヌケやアコウの身は煮崩れしにくいですし、コクや脂がある身はすき焼きの濃い目の味にも決して負けることはありません。ネギ・白菜の組み合わせで楽しみます。蓋をして火にかけゆっくりと煮ていきます。待つこと10分、お約束の溶き卵でいただきます。「すき焼きと言えばお肉のイメージだけど、このお魚だと合うわね!」まるかつはニンマリ。〆は歯ごたえのあるきしめんで。黒七味をちょこっと!!ピリット締まって、合うんだなコレが!!ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。