kawachiの美食なB食探訪記kawachiの美食なB食探訪記−東大阪中心のB級グルメと安酒場の呑み食べ歩きです。和寿(かず)◆訪店2014/11/15(土)19:16〜0:00弊ブログ13回目の登場となるコチラは、清友高校サッカー部時代の後輩、シゲルくんがオーナーのお店なんです。店主のシゲルくんは、能舞台の「へらへら踊り」で有名だった、修業先の料亭「南地大和屋[リンク]」が閉店した後、北新地の割烹「知里十里」でも更に修業を重ねた生粋の料理人なんですよ。店内のお品書きを見てみると、一番高い長崎産のガシラ煮付けでも1600円で、トマトスライスなら350円からと、大衆的なものからチョット気取った料理まで、幅広いメニューがすごくリーズナブルにいただけるんです。飲み物も豊富とまでは言いませんが、地酒があったりしてひと通りは揃ってます。↓クリックで拡大まずはいつも通りの命の水をお願いしましょう。¥400この日は清友高校が閉校する際のイベントで、伝統の清友太鼓を共に復活させた、1歳から6歳下の仲間たちとの飲み会でした。チン♪お通しは肉豆腐ですね。柔らかくて上品な出汁を吸った牛肉と、その肉の旨みを閉じ込めた豆腐、こぉいった何気ない一品が美味しいあたりに、名門割烹で修業してきた腕前の確かさが感じられます。最初はアッサリとお造りから♪この日のオススメはフグてっさでした。食感と、淡白でサッパリした旨みがよいですね。¥1300ジュワーっと肉汁があふれる若鶏の唐揚げ。それにシッカリと白身魚の味がするのに、ホタテの貝柱に食感が似ている鱈ほほ肉のフライ。¥500大好物のカキの良いのがあるとのことなので、土手焼きでお願いしました。¥800ひと粒、ひと粒がプックリと大きなカキは、噛めばビュッと飛び出してくる濃厚な旨みのエキスに、甘めで香ばしい味噌の風味が絡んでメチャクチャ美味しいです。¥900出汁が効いたふわふわの長いもは、日本酒にも合うし、女子がゼッタイ好きな味だと思います。¥500お腹に卵をいっぱい抱いたメスのカニは、立派なオスのカニとはまた違った美味しさがあって、セコがにの方が好きって方も多いですよね。¥1200プチプチした食感の外子がてんこ盛りになってますね。した内子、いわゆる卵巣の方も美味しいですけど、この外子の食感がまた良いんです。¥450パリパリした春巻きの皮に、中のチーズの塩っけがえぇ塩梅です。¥450そして、そして、コチラにうかがったらゼッタイに食べないと気が済まないのが、この自家製レーズンバターです。正反対の方向なのに、いつもスンマセン...(^人^)感謝♪つたないブログですけど面白いやんって思ってもらえたら、下の2つのランキングをポチッてして応援してやってください。←ポチッ!←ポチッ!※料金や営業日・時間などのお店データーは訪問時のものです。変更もしくは閉店等の可能性もありますので、訪れられる際はご自身での確認をお願いいたします。◆2014/05/10(土)[リンク]◆2014/03/08(土)[リンク]◆2013/07/13(土)[リンク]◆2013/01/12(土)[リンク]◆2012/07/14(土)[リンク]◆2012/03/31(土)[リンク]◆2011/11/12(土)[リンク]◆2010/08/28(土)[リンク]◆2010/04/24(土)[リンク]◆2010/03/27(土)[リンク]◆2009/09/02(水)[リンク]◆2009/02/03(火)[リンク]※下記SNSで更新情報をアップしています。フォローや友達申請ヨロシクお願いします。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。2SEARCH管理者ページRSS1.0Atom0.3。