カフェに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも!掲載店は、北区のポークストック(バー・カフェ・居酒屋、カフェ)です。掲載グルメ記事パテは牛肉って誰が決めたの!?炭焼きの四元豚が口中で踊るこのバーガーが旨すぎる!長い間、疑問を抱いていた。ハンバーガーは、確かに美味しい。ハンバーガーがこの世に生まれて、一世紀も経つというのに、なぜ牛だけなのか。牛肉の猛々しい滋味を楽しむ、肉汁に富んだパテと、トマトやピクルス、バンズとの組み合わせは、不動である。他の肉のハンバーガーも食べてみたい。思っていた矢先に見つけたのが、『ポークストック』の豚肉バーガーであった。このハンバーガーは、ただ牛肉を豚肉に変...「この店は絶対旨い」リレー後篇!都内のトップシェフ11人が繋ぐ“間違いない店”はここだ!東十条といえば、串焼きの聖地。老舗の名店が鎮座する。彼の地に3軒目の豚肉の名店が現れた。その名も『ポークストック』。鹿児島県肝属郡より仕入れた放牧豚が、諸橋氏の手により部位ごとに適正な料理に姿を変えていく。そのルーツは、修業時代に、"食材に教えてもらえ"、"生産者の素材を、いじり過ぎずに皿に載せる"ということを学んだことが大きい。店舗は、祖父の代から80年続く鮨屋だった場所。「昔からの常...もっと見るハンバーガー好きが最後に行きつくバーガー屋3選ハンバーガーは牛肉パティだけじゃない!そう気付かせてくれたのは『ポークストック』の豚肉バーガーだ。このハンバーガーは、ただ牛肉を豚肉に変えたのではない。店主諸橋新之助さんは、鹿児島の雄大な自然の中で、完全放牧された四元豚である肝付完全放牧豚に出合い、その素晴らしさを伝えようと店を開いた人である。口をあんぐり開けて齧りつけば、豚肉の優しい旨みがあふれ出て、そこに豚肉特有の甘い肉の香りが弾けていく。Stock東十条といえば、串焼きの聖地。老舗の名店が鎮座する。彼の地に3軒目の豚肉の名店が現れた。仕入れた放牧豚が、諸橋氏の手により部位ごとに適正な料理に姿を変えていく。シェフを務めたワインバーで、客のひとりだった『ヌキテパ』田辺シェフに教えられた。「食材に教えてもらえ」。食材への知識を深めたのは、『クルックキッチン』。確実に胃袋をつかまれる、これぞ!な家庭料理が壁を埋め尽くす。ポテサラだけでも明太子やチーズ入りなど数種類、鶏唐も3種類のソースから選べ、卵焼きは出汁味か甘めにするか好みを聞いてくれる。言わずと知れたセンベロの聖地・赤羽。2010年に改装した支店は、以前と比べて〝間口〟が広がり、常連客のあいだでは賛否両論あるというが、本質的な部分はなにも変わっていない。店内の短冊メニューには、刺身から串焼きまで50種以上の酒肴が並び、100円台(!)の品もザラ。言わずと知れたセンベロの聖地・赤羽。2000年に改装した支店は、以前と比べて〝間口〟が広がり、常連客のあいだでは賛否両論あるというが、本質的な部分はなにも変わっていない。そんなお店で提供される王道のポテサラは、玉ねぎは加えずに、オーソドックスな風味を保っている。新鮮、だけどどこか懐かしい家庭の味を見事に作り出している。完全紹介制の割烹料理店で、しっぽりと大人の時間を過ごそう都心では一般的に約2~3万円ほどかかる本格割烹料理。-tsubaki-』が、3/2(木)にオープンする。『椿』のメニューは、おおよそひと月ごとに変わるおまかせコース一本のみ。料理の味を最大限に引き立てる日本酒を、1皿に1杯ずつペアリングさせて提供。軒先からぷ~んと漂ってくる出汁のいい匂い。店を覗けば、コトコトと火にかけられたおでんが目に飛び込んでくる。ここは1962年創業の老舗かまぼこ店が営む立ち呑み酒場である。おでんメニューはおよそ30種と豊富に揃う。練り物は築地での仕入れから製造、販売まで自社で行っているため、どれを頼んだってハズレなし。数は多くはないが、牛すじやまぐろの角煮といった一品料理も負けず劣らずの素晴らしい出来映えだ。...平澤かまぼこ軒先からぷ~んと漂ってくる出汁のいい匂い。店を覗けば、コトコトと火にかけられたおでんが目に飛び込んでくる。ここは創業50年の老舗かまぼこ店が営む立ち呑み酒場である。おでんメニューはおよそ30種と豊富に揃う。練り物は築地での仕入れから製造、販売まで自社で行っているため、どれを頼んだってハズレなし。数は多くはないが、牛すじやまぐろの角煮といった一品料理も負けず劣らずの素晴らしい出来映えだ。巷で“千ベロ酒場”の話題となれば、必ずこの店の名が挙がる。千円でベロベロになれるかはともかく、千円でここまで気持ちよく酔える酒場は、東京中を探してもなかなか見つからない。名物の焼酎ハイボールやサワー類、肴も大半が数百円という破格値で楽しめる。酒とその日のおすすめを除いた、一番高い肴でもワンコイン以下なのだから、何を頼んだって懐が痛むこともない。焼酎ハイボール3杯に、煮込み、まぐろ刺し、野菜天ぷらでも千円程度。静寂を絵に描いたような佇まい。コンクリートと木のコントラストや柔らかな灯りに心が解れる。「大切なのはそばを楽しむこと。重んじ、想いを熟知した生産者のみから玄そばを仕入れる。春蒔きそばが店頭に並ぶのは7月中旬。した味を楽しんで欲しい」と、埼玉・三芳の夏そばと茨城・三和の春そばを予定。橋本マナミが悶絶寸前!!美味快感に酔いしれた媚薬ごはん「お腹いっぱいでも、これならペロリと食べられちゃいますね」と、本当に美味しそうに、そして色っぽくガーリックライスを口に運ぶ橋本マナミさん。“愛人にしたい”と思うと同時に、なんでもごちそうしてあげたくなってしまう。潤シェフが、地元である王子に開店させた新店。一切メディアに出ていないのに、早くも口コミで行列ができている。ランチ東京カレンダーが自信をもっておすすめする、北区にあるカフェの人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。