今回も含めてあと2回。私の余力がある限りアップしていこうと思っております。今週紹介するのは、英国菓子研究家の砂古玉緒先生です。私の右隣が砂古玉緒先生(2016年3月)桑原が2004年から英国フェアを担当して13年。フェアには必ずキーとなるべく日本人女性の存在がありました。2004年の初めての英国出張で出会ったのが、スチュワード麻子さん。彼女のブランド「インフューズ」を日本で最初に紹介したのが何を隠そうこの私。2005年には、当時は軽井沢にあった「ブリティッシュケーキ西軽井沢工房」の青木祐子さん。2007年には、ブルーバッジガイドの木島タイヴァース由美子さんやアンティーク研究家の小関由美さん、そして当時、有名ホテル「クラリッジス」で働いていた渡辺ちかさん。最近では、ティーアンバサダーだった林原真澄さん。英国フェアがここまで成長できたのも彼女たちのおかげだと思っております。祝祭広場でのトークショーや菓子教室などで、ご活躍いただいておりました。彼女の英国菓子に対する熱い思いをお話から感じることができ、スコーンに変わる英国菓子を英国フェアで紹介するなら彼女の協力は必要不可欠だなと感じるようになっていました。写真でもその熱心さが伝わると思います。昨年の英国フェア終了後に、自然な流れで彼女から快諾をいただき、2016年は砂古玉緒先生と心中する覚悟で挑むイベントにすると決めたのです。彼女と何度もミーティングを重ねました。何度も何度も大阪・住之江の教室に足を運びました。エプロンを着けて、彼女が作る英国菓子の計量のお手伝いもしました。英国菓子の本質を理解したかったから。その結果、ベイクウェルプディングを英国フェアで紹介することで合意しました。3月には、マンチェスターで合流。一緒に英国各地をまわりました。「スノードニアチーズカンパニー」にてベイクウェルでは、3社の中から「ブルーマーズ」でいく。6月には、彼女にお願いしてツアーの前に英国入りしてもらい、ベイクウェルに入り、「ブルーマーズ」と最終調整をしました。ブログにも書いております。英国滞在中や日本でも困ったときにたくさんのアドバイスをもらいました。わからないことをたくさん教えていただきました。彼女も初めてのことにチャレンジされるので不安も大きかったと思います。6月以降も何度となくミーティングをしました。時には、電話で大きな声で怒りました。彼女は今年のグルマン世界料理本大賞で世界一になったすごい先生をですよ。そんな先生に失礼かと思いましたが、これは叱咤激励ってやつなのです。とことん、彼女をサポートしてきたつもりです。この日がいよいよやってくると思うとなんか感慨深いものがあります。明後日、博多からスタートです。彼女の活躍をぜひ、応援してあげて欲しいと思います。砂古玉緒先生が愛したベイクウェルプディングをぜひご賞味下さいませ。皆様のご来店をお待ちしております。※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。※記事に掲載されたイベント情報や商品は、掲載中または掲載後に売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。うめだホール阪急ハロードッグ阪急ほけんサロン阪急キッチンエール阪急百貨店ユニフォームクオリタ百貨店WORLD。