「食」で人と人をつなぐ。葛城嘉紀のブログ「食」で人と人をつなぐ。AcademyInstagramTwitterContactOCEAN'S代表取締役社長CEO。Academy」を運営しています。アマチュアキックボクサー。食と料理と格闘技をこよなく愛する経営者です。■Nadia「写真がきれい」「つくりやすい」「美味しい」3拍子揃ったお料理や「食」「料理」に関する記事を配信しています。Academy料理研究家マネジメント事務所が運営する料理研究家育成校です。メディア出演お問い合わせ、レシピ開発、商品開発のご依頼はこちら(https://nadia-artists.com/contact/)へお願いいたします。2015年12月07日デビュー戦、勝利!!12/6(日)クロスポイント吉祥寺にて行われたアマチュアキックボクシングの大会。やったー!!!うちのジムから出た勝った3人で。ZAWA-3選手、小倉選手、いつも教えていただきありがとうございました。豊島さん、小川さん、小川さん(たかゆき)、ヒロキ、ジョニーさん、スパーリングに付き合ってくださりありがとうございました。会場でサポートくださったみなさん、ありがとうございました。何より早朝、深夜、週末の練習に付き合ってくださり、減量アドバイスまでサポートくださった荒木さん、ありがとうございました!みなさんのおかげでデビュー戦を勝利することができました!!キックボクシングって競技としては個人でやりますが、本当に団体競技なんだなと思うところが多かった。同じ体格のスパーリングパートナーがいないと実践の練習はできないし、毎日毎日練習するのも仲間がいないとモチベーションも維持できない。減量もノウハウがないと失敗する。試合当日のセコンドのアドバイス、そしてリングサイドからの声援。一人でやっているように見えて、全く一人じゃない。仕事や経営ととっても似ているんです。キックをはじめたのは2015年の5月。スタートアップベンチャー企業というのは「洗面器に顔を最後まで浸けていられた人が勝ち」なんて言われるほど、我慢しないといけないことや乗り切らないといけないことが非常に多い。今年もベンチャーらしい大変なこともたくさんありました。これからもまだまだあるでしょう。経営者も社員も関係無しに、仕事というものは厳しい環境に耐えるということ。逃げずに投げ出さずに、その厳しい環境に打ち勝つこと。継続すること、打ち勝ち続けること。厳しい環境自体を楽しむこと。自らを律して生活のリズムをつくり、自分の得意な勝ちパターンの思考法を確立する。それが最も重要であり、そしてそれを磨き上げたいと考えていました。それを具現化してくれるのがキックボクシングなんじゃないかって。ビジネスマンとしてステージアップしたかった。試合にでるのは正直恐怖でした。結果として、71.5キロ→63.5キロの8キロの減量に成功し、試合の相手はちゃんと高校生でした・・・。今回減量が特に辛かった。1ヶ月の食事制限と2週間の禁酒。いつもの自分の生活からすると仙人です。炭水化物はほとんど摂らず、赤身肉・鶏肉・サラダ・豆腐・バナナを中心に摂取しました。仕事は神経が研ぎ澄まされていく感覚が日に日に増し、集中力が倍増していました。アルコールや豊かすぎる食生活は人間が本来やってはいけないことなのかもしれません。(そりゃそうだ)65キロ級に出場予定だったので63.5まで落として、前日はきちんと炭水化物を摂取し体力を取り戻します。みなさん、炭水化物本当に大切ですよ。食べた後、全身に力が注ぎ込まれるのがわかるのです。無理な糖質抜きダイエットはやめましょう。