左は韓国の即席炒め麺”プルダック”、右はペヤング焼きそばの辛いバージョン。スーパーに売ってたカップ麺”地獄の担々麺”。某蒙古タンメンのカップ麺みたいに、有名ラーメン店監修みたいです。辛さの点から言うと、「コレは辛い!!」と言えるのは、韓国のプルダックのみでした。ハバネロエキスが入っているみたいです。ラーメン店で頂いたものは、辛さレベルを選べるもので、真ん中くらいのレベルを選んでいるので、頂いたものより辛いものもあるのでしょうけれど、お味や食感の点から言って、辛さをそれ以上増やしても・・・という感じでした。わたしは辛いものが好きですが、激辛チャレンジャーではないので、辛くても美味しいものが食べたいです。辛さが欲しいだけなら店に唐辛子がいくらでもあるのでね。店で唐辛子を食べすぎて胃が痛くなったりしてますが。激辛だろうが何だろうが、美味しくなければ意味がない!当たり前のことです・・・。手前味噌ながらニランのナロックラーメンは、どの辛さレベルでもスープが美味しい。日本のラーメンとはちょっと違う感覚かもしれません。美味しいスープ料理が元になっていますしね。スープは赤くないし、ドロドロしていないので、辛くないだろうと思ったら大変なことになりますのでご注意ください。それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。¥889(税込¥960)(煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。件のコメント:2019/02/1920日(水)ランチお休みのお知らせこんにちは、ニランカフェのユウコです。出席するためお休みさせていただきます。ディナータイムは18時より営業いたします!有無も言わさず、この日に出席しなさいって指定されてるんですよね。間もなく開店から6年経つってことです。ホント、次から次へとミッションが続くっていう感じの毎日です。件のコメント:2/21(木)からのランチメニューこんにちは、ニランカフェのユウコです。前にこちらのブログでタイ料理の真髄とも言える”ナムプリック”(唐辛子ペースト。乾燥したふりかけ状のものもあります)という伝統的な家庭料理について書きました。賄いを作るところをちゃちゃっと撮ったのであまり出来は良くないです。出来たナムプリックはちょうどいい辛さで美味しかったですよ。⇒以前のナムプリックに関する記事はコチラそれでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。¥889(税込¥960)(海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。件のコメント:2019/02/112/13(水)からのランチメニューこんばんは、ニランカフェのユウコです。今日は、先週金曜日から販売を開始したばかりの新メニューのご紹介から。【泰北ナロックラーメン】です!ナロック=地獄。ニラン史上最高レベルの辛さです。スープのベースになっているのは、ルットシェフの地元タイ北部の郷土料理”トムヤムヂーンガイ”。このスープは、山椒属のマクウェンと呼ばれるスパイスが香る絶品スープです。これだけでも日本ではなかなか食べることの出来ない珍しいお料理(タイでも北部に行かなければ食べられないです)。それがラーメンになってニランカフェに登場です。『ナロックラーメンが誕生するまで』はコチラ販売から数日経ち、ナロックラーメンを注文されるお客様のほとんどが一番辛いレベル3(プーヤイ=タイの大人レベル)を注文されることに驚いております。ナロックラーメンは別に激辛チャレンジメニューではありませんから(笑)、決して食べられないほど辛いということはありません。普段から辛い物を頂いているわたしでもギリギリという際どいレベルの辛さで、これを召し上がるお客様方も皆さんいい汗をかかれておりました。タイ人オフくんが実食してレポートしてくれた動画がありますのでご参考まで。レベル3を難なく完食しているので、あまり参考にならないかもしれません(笑)。それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。¥797(税込¥860)(豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。件のコメント:2019/02/042/6(水)からのランチメニューこんばんは、ニランカフェのユウコです。今日もタイ旅のお話から。バンコク滞在中、バンコクを離れ一人でぷらっとプチトリップなどもしてみました。いう時にレンタカーは便利。バンコクから90キロくらい東に行ったチャチュンサオ県にある『ワットサマーンラッタナーラーム』というお寺です。巨大なピンクガネーシャで有名になり、最近は”何とか映え”するとか言って日本人にも人気の観光地です。バンコク現地バスツアーでも定番となりつつあります。ガネーシャの乗り物と言われているネズミの像もあり、このネズミの耳に願い事を告げると叶うとタイ人は信じているようです。その際、ネズミのもう一方の耳を塞いでおくことをお忘れなく。ないと、逆の耳から願い事がこぼれ落ちてしまうとか。何の意味があるのかドラゴンもいたりと、ひっちゃかめっちゃかな上もはや人形なら何でもよい感じで、”映え”ればなんでもいいんかいとツッコミさえ入れたくなる始末。のび太はしっかり人工呼吸器を買うための寄付金を募る仕事をしておりましたがね。バンコクからのプチトリップにいかがでしょうか。それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。¥889(税込¥960)(鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。