●4人分キャベツ「新藍」の葉......4枚ハム......4枚リンゴ......1/8個フレンチマスタード......小さじ2マヨネーズ......小さじ21沸騰したお湯で「新藍」の葉をサッとゆで、水気をとります。芯の厚みはそいでおきます。2リンゴは薄く4枚にスライスし、耐熱皿にのせ、電子レンジ(500w)で1分~1分半加熱します。31を広げ、マスタードとマヨネーズを混ぜ合わせたものをぬり、ハム1枚、2のリンゴ1枚をのせて巻きます。同様に残りの3本も巻きます。43を斜め半分に切って、切り口を見せるように器に盛りつけます。マスタード&マヨネーズのソースでちょっと大人向き。お子さまにはマスタード抜きでお弁当にも。