London下町ロンドン発、主婦ねこなすが綴る何気ない庶民の暮らし。日本茶が危ない!今度は日本の国産米についての記事を読みました。購読していなくても、インターネットで公開しているものです。国産米が危ない!国産米からもネオニコチノイド系農薬が検出されているそうです。食品中の残留農薬等(厚生労働省)カメムシの殺虫剤として使われている農薬が、ジノテフラン、ニテンピラム、クロチアニジンなどのネオニコチノイド系農薬なのだとか。日本ではネオニコチノイド系農薬について特に規制もなく、残留基準が緩和されているという矛盾。水溶性があり、土壌では数ヶ月〜数年間も毒性が持続するという怖い農薬です。土壌が汚染されると、周辺にまで汚染は広がり蓄積されるのは確実。他の作物(植物)、土壌や水系が汚染され、生態系全体に影響があるのは必然です。食の安全第一を考えて欲しいのにね。一応EU/欧州連合内で生産されているので、安心して食べています。これまでのネオニコチノイド系農薬や他の農薬についてのブログ記事はこちらからどうぞ。ネオニコチノイド系の殺虫剤が...。日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。今度はサワードウ元種から、普通の丸いパンを作ってみました。天然酵母となると、1次発酵するまでにスゴく時間がかかるし膨らみも足りません。混ぜる分量などの影響もあるのかも。2度目はちょっと発酵してきたので・・・オーブンで焼いてみました。中身がやはり発酵不足で重くて残念。混ぜる段階でちゃんと室温に戻してなかったのが敗因かも。日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。2019ロンドンのアサヒガーディアン紙でこんな記事を読みました。£250mロンドン・プライドなどのエール・ビールを生産するフラーズ醸造所を、アサヒが買収したとのニュース。↓↓↓Fuller’sポンド安の今だから、いい投資かもしれませんね〜。Turner(フラー・スミス&ターナー)。今回アサヒが買収したのはビールやサイダー事業。これからフラー・スミス&ターナーは、パブやホテルの営業に力を入れるのだそうです。フラーズといえばエール、とビールのブランドとしてのイメージが強いので・・・ビール事業を止めてしまうのは勿体ないような気もするけど。したら、そのガーディアン紙の記事を読んでいて知ったのですが・・・いつの間にやら、アサヒはロンドンのグリニッジにあるミーンタイム醸造所も買収していたのですね。しい...*冬限定ビール*一人で気ままに♪いよいよ来たか...。地元のパブでおしゃべり三昧アサヒビールになっていたとはビックリ〜。誰が所有しようとも、これからも美味しいビールを醸造してくれれば文句はありません。(笑)それが日本の会社であると、ますます頑張って飲む気になってしまいそう。日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。最初に思いついたのがシナモン・ロールでした。寝る前に確認してちょっと不安だったので、サワードウ元種もちょっとだけ入れてもう1度捏ね入れてみました。1晩寝かせてみたら・・・ちゃんと発酵して膨らんでいました〜。(喜)バター、砂糖とシナモンでシナモン・バターを作って、生地に塗り巻いて焼いて・・・シナモン・ロールの出来上がり〜♪フワッとして美味しくて、長男と2人でペロリと食べてしまいました。(笑)現在、サワードウのパンも仕込み中。日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。発酵祭り今日からいよいよパンを作り出しました。夕方から材料を混ぜて捏ねてから、1晩じっくり発酵させているところです。んが、もう1つの天然酵母であるサワードウ元種(スターター)に区切りをつけるタイミングが悪かったのか・・・アルコールのキツい匂いになってしまいました。(汗)捨てるのはもったいないので、半分取り除いてからまた発酵を続けているところ。Dementia(脳血管性認知症)の義父や、体の悪い義母のお手伝いのためにできる限り訪問しているダンナ。先週末も、義両親の様子を見にリヴァプールに行っていました。乳がんで3度目の術前化学療法を終えた義母の調子が急に悪くなり、急遽入院したとのこと!出張から帰宅したダンナは、翌日リヴァプールにとんぼ返り。検査の結果、原因はSepsis(敗血症)だったのですが・・・おそらくもともと体力がなく免疫機能が弱っている状態なのに、化学療法でますます体がガタガタになったのだと思います。早く回復してくれることを願っています。日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。2019コンタクトレンズのリサイクル長女から、無事にパプアニューギニアのアロタウに到着した、とのメッセージがありました。初雪で長女出発!とりあえず一安心。今日はホテルに宿泊して、明日はボートで移動です。この前、こんな記事をガーディアン紙で読みました。launchesイギリス初のコンタクトレンズのリサイクルが開始された、というものです。今は、出かけるときだけ使い捨てコンタクトレンズを使用、普段はメガネをかけています。コンタクトレンズを外すときに、これはリサイクル出来ないよね〜、といつも疑問に思っていました。ソフト・コンタクトレンズならどのメーカーのものでもリサイクル出来る制度が、先週から開始されたのだとか。使い捨てコンタクトレンズだけでなく、使用済みの空ケースとアルミシール部分のパッケージも全部リサイクルしてくれるそうです。宛先ラベルをダウンロードして無料で送付するか・・・リサイクル制度に登録してコンタクトレンズ(のゴミ)を業者にピックアップしてもらう、という方法があるそうです。たまったら自分でブーツ・オプティシャンに持って行くか、ラベルを印刷してそのまま送るつもりです。日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。長女が空港に着いた頃に、雪が降り出しました。(驚)たしかに天気予報で雪が降るかも、とは言っていたものの・・・ロンドンはみぞれのような雨かな、くらいに思っていました。したら大粒の雪が降ってきたので、飛行機が遅れないかとヒヤヒヤ。今朝45分遅れで乗り換えするシンガポールのチャンギ空港に到着したのを、ウェブサイトで確認しました。Moresby(ポート・モレスビー)、そしてそのあと国内線に乗り換えてAlotau(アロタウ)まで行く予定。アロタウからはボートで24時間という僻地でインターンシップです。Initiative(コンフリクト・アイランズ・コンサベーション・イニシアティブ)でもインターネットはほとんど使えない環境らしいので、無事に到着したかどうかを確認できないけども。昔はそれが当たり前だったので、大丈夫でしょう〜。無事に怪我をせず過ごして欲しいです。6週間後に、真っ黒に日焼けした長女に会えるのが楽しみです♪ちなみに、朝になったら雪はほとんど溶けていたので問題なし。日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。レーズンと水から始めた天然酵母作りは、順調に進んでいます。香りはワインのようになって、底全体にオリが沈んできました。あとちょっとで仕上がりそうです。サワードウ元種(スターター)の方も順調。昨日くらいからポツポツと元種に穴が開き始めて、着実に発酵をしている感じです。オーガニックの全粒強力粉を使ったのですが・・・また今朝、25gの全粒強力粉とちょっと水を加えて様子をみました。量が2倍くらいに増えていました。始めは粉っぽい匂いだったのが、だんだん酸味あるいい香りになってきています。これが4時間くらいで量が3倍くらいになったら出来上がり、というのが目安のようです。その他にも、久し振りに自家製のザワークラウトを作っています。自家製ザワークラウトの仕込みクランベリー・ソース作り変わりザワークラウトスパイシーなザワークラウト今回はキャベツ2種入りで・・・ムラサキ・キャベツ(赤キャベツ)、スイートハート・キャベツ、ニンジン、カリフラワー、セロリ、赤タマネギ、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子です。日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。Wigmore(ウィグモア)。高級ホテルのオシャレなパブそのあと、ウィンドウ・ショッピングを楽しみながら、こんなところで休憩してみました。リージェント・ストリートにある、Burberry(バーバリー)旗艦店のカフェ。Street(ヴィーゴ・ストリート)から入ることが出来ます。イギリスのファッション界では大御所のバーバリーですが・・・カフェは少し敷居が低めで入りやすい感じ。朝から夜まで開店してて、ランチもあります。ランチの時間はまた雰囲気が違うと思うけどね。美味しそうなケーキもズラリとあったのですが・・・とりあえず試してみたのはコレ。スコーンとコーヒーの組み合わせです。期待しすぎたせいか、普通のスコーンでした。(爆)何事も期待しすぎると、必ずと言っていいほど裏切られますからね〜。このスコーン、もちろん不味いわけではないですが・・・パサついているし、特にこれを目的にカフェに行く必要なし、という感じ。このカフェはなかなかいい場所にあり、落ち着いてて気に入りました。日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。2019天然酵母作り昨年末くらいに、天然酵母を育ててみようとオーガニックのサルタナ(レーズンと同じような色の薄い干しブドウ)を購入しました。天然酵母って、レーズンを水に漬けておくだけでできるらしいのです。水に、なぜだか白いカビがうっすらと浮かんでしまいました。そのサルタナは捨てて、もう1度同じようにサルタナで挑戦。したら、またうっすらと白いカビが浮かんでいました。インターネット上で調べてみたら、白いカビを取り除いて続けても大丈夫、とはあったものの・・・ちょっと気持ち悪いのでそれも中止。そのあと、サルタナを諦めて、オーガニックのレーズンで挑戦してみることにしました。瓶を煮沸消毒して、1度沸騰させた浄水器の水を冷まして瓶に入れ、そこにレーズンも入れます。量はいろいろな情報がありましたが、私は袋からそのまま適当にバラバラ入れました。(笑)そして翌日・・・レーズンが数粒上に浮いてきました。今回もまたカビが生える可能性あり、と思っていました。瓶の蓋を開けてみたら、ワインのような香り。泡が出なくなり、底全体にキメ細かい乳白色のオリが沈むと発酵終了だそう。天然酵母が出来上がったら、そのままでもまたは中種を作って、パン作りに使えるそうです。天然酵母、で思いついたのがサワードウ作り。ダンナがサワードウのパンが好きなので、その作り方を調べてみました。強力粉と水(同量)だけで作るサワードウ元種(スターター)。これを育ててサワードウのパンを作ってみるつもりです。日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。ダンナがこんなものを注文しました。写真ではよく見えないかもしれないですが・・・・AncestryDNA(アンセストリーDNA)という祖先遺伝子検査。(爆)ダンナによると、通常£100以上もするらしいのですが、たまたまセールで半額くらいになっていたので、ついつい購入したようです。(笑)以前から、家族が祖先遺伝子を知りたいということを言っていたので、ちょうど良い機会でした。私はあんまり会社を信用出来ないというか・・・ほんとにどれほど正確に結果がわかるのかな、というのが本音。イギリスの会社なので、ヨーロッパ系民族は強いだろうけども・・・アジア系民族に関するDNAのデータはどの程度あるのかがわかりません。それ以外にも、このDNAのデータ管理も大丈夫なのか、ってのもあるしね。長女でも長男でもよかったのですが、とりあえず本人がやりたがっていた長女です。子供たちのDNAを見れば、私とダンナのDNAもそれぞれわかるはずだろうし。我が家の場合、私もそうだったけど、子供たちも蒙古斑があったのですが・・・どの程度まで詳しくアジア系民族のDNAがわかるのかが楽しみです。海と長女のインターンシップ観葉植物をお預かりクロスレイル開通は延期この結果が届いたら、たぶんオンラインで確認出来るはずです。日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。2019自家製あんパンお正月に作ったたくさんのあんこ。自家製あんまんと黒ごまダンナはあんこ系が嫌いなので、食べるのは私と子供たちだけです。長男はこしあんの方が好きなので、自家製のつぶつぶなあんこは出されたら食べるくらいです。あんこのほとんどは私と長女で消費中。(爆)半分くらいは冷凍庫に入れて保存中ですが・・・お餅を入れたぜんざいを何度か食べても、まだ冷蔵庫の中にあんこが残っていました。それで、今度はあんパンを作りました〜。パン生地はよく出来たんですが・・・オーブンで焼いている途中、ほとんどのパンからあんこが少しはみ出してしまいました。(泣)あんこを入れてから、ちゃんと丸めなかったのが原因だと思うけど。それでもあんこがたっぷり入った、美味しいあんパンがを食べることが出来たので満足です。日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。London".ようこそ!ねこなすの「下町ロンドン日記」へ。アメリカのアリゾナに4年間住んだ後、1994年よりイギリスのロンドンに移住。今では下町ロンドンが私の我が家。イギリス人(スカウス=リヴァプール人)のダンナ、2人の子供たち(現在、1人は社会人1年生、もう1人は大学生)、ネコ1匹(2009.4没)、イヌ1匹(パーソン・ラッセル・テリア)、ニワトリ1羽(2015.10没)と生活中。profileありのまま...主婦の下町ロンドンまぐまぐ!から、普段着の下町ロンドンを綴る、無料メールマガジンを発行しています。主婦の視点から、ロンドン下町の日常生活をありのままにお届けします。ついてなど...ロンドン下町の生活に密着した、日本ではニュースにならない話題が盛りだくさんです。確実に春は近づいているようで、近所のモクレンにはつぼみがたくさんついてました。半地下の家族)昨日は、Yさんと下町ロンドン区のローカルな映画館で待ち合わせ。半地下の家族)」を観に行ってきました〜。相変わらず、天気が安定しないイギリス。北イングランド、ミッドランドやウェールズなどでは洪水被害が出ています。駅から出たら、ちょうど小雨が降っていました。雨が上がり、目の前には大きな虹が♪...発芽玄米と大学のストライキ今週に入ってから、やっと今年の味噌仕込みを始めました。ほんとは先月からやるはずだったのですが、すっかり忘れてました。日曜日にスペイン入りしたダンナと長男。木曜日までサーキットはお休み、だということが判明しました。2〜3年くらい前に長女からもらった、オーガニックの除菌スプレーがとても良い香りで、気に入っています。イギリスで育児をしているという漫画ブログ主に盗用されているという、情報を書かれています。cooker(スロー・クッカー)。ご飯を炊いてみました〜。考えてみたら、10合炊きなんですよね、これ。今朝、メッセージが返ってきました。