自分が書きたいことだけ書いているので、ついつい説明が多めな文章になってしまうのです。今まで表面的なことだけを書いていたのです。連載中の「美膳百科」は、依頼されるときに「料理のこととエッセイを書いてください」と言われ、エッセイは苦手なんだよな。̄;)と思いつつ受けさせていただきました。今回は、普段書かないような懐かしきバレンタインの恋のハナシなんかも書いてみたので、ご覧いただけるとうれしいです。バレンタインにおすすめ!簡単生チョコタルトのレシピと風邪を引いてしま...こんにちは、栄養士の和田良美です。寒い日が続きますが風邪などかかっていませんか?私は久々に風邪を引いてしまって、のどと鼻が絶望的な状態でしたが、ようやく復活しました。りんごは皮をよく洗い、芯を避けて縦に切り、薄くスライスする。(※できるだけ薄くスライスすることで、美しいバラが作れます。バターを小さく切って所々に乗せてふわっとラップをかけ、電子レンジ(500w)で3分半加熱する。製菓用チョコレートをみじん切りにしてボウルに入れる。4.鍋にお湯を沸かし火を止めて、製菓用チョコレートを湯煎にかけて溶かす。湯煎からおろして生クリームを2~3回に分けて加えてよく混ぜる。5.市販のタルトに4.を入れる。6.2.のりんご4枚を並べてくるくる巻いてバラを6個作る。PST★生クリームについて生チョコで使う生クリームは「動物性」の生クリームの使用をおすすめします。植物性の生クリームでも作れないことはないのですが、風味や味、口当たりが落ちます。価格的には動物性の方が高いのですが、プレゼント用として作るのであれば、特に動物性のほうがおすすめです。ちなみに、動物性の生クリームは乳脂肪分も記載されています。乳脂肪分は高ければ高いほど濃厚でコクのある生クリームになりますので、お好みのものを選んでみて下さい。最後までご覧いただきありがとうございました。工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です!【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。「姫ごはん」はDVD・電子書籍シリーズ13作を数え好評発売中。