料理(自炊の話)Tweet前回の記事で、真空低温調理の理論的な話をしました。和風の照り焼き風です。塩・コショウに、バターと醤油・酒・みりんですね。鶏が感動します!鶏ハムみたいになるんですよねもも肉は、バターに塩コショウに出汁と日本酒と、はちみつを入れました。あとはハーブを少々いれています。はちみつで、もも肉が柔らかくなりました!ささみです。これもかなり美味しい!大量に作るときも楽ちんです。オリーブオイル・レモンと、醤油・日本酒の味付けを半分ずつですねラムラムです。これも最高に美味しかった!まとめ肉がジューシーで美味しいとはこのことか!家でなかなかこのジューシーさは作れない!鶏がコスパ最高です。鶏って普通に調理するとどうしてもパサパサしちゃいます。00:00まるでプロの味?Anovaで真空低温調理!肉編Tweetブログ「PEAKを生きる」の読者になりませんか?読者数が増えれば増えるほど、質の高い情報をお届けできるように頑張ります。ブログを読んで一緒に、能力を向上させませんか?Twitterでしか得られない情報も、つぶやいています!最新情報をお届けします!質問もお気軽にどうぞ。はてなブログPro趣味は能力・健康に関する情報収集と実践。科学によるエビデンスを重視する、実践も積極的に行う。本を年間300冊読む。