*煮込み*「関東三大煮込みの一つ」を、やっと味わうことができました。本館は長蛇の列、新館の方にお邪魔しました。深川区森下に店を構えたのは関東大震災の復興間もない大正14年。東京大空襲で店は消失、生き延びた長男が戦後のバラックから店を再開。肉体労働者が多かった森下で人気を博し、昭和33年には念願の店舗が完成。服部栄養専門学校を卒業後、フランス料理の道に進んだが、父、要一の体調不良を機に山利喜を継ぐことを決意。既存の「煮込み」「やきとん」に加えフランス料理の要素を盛り込んだメニュー開発。森下の交差点で赤提灯を灯し続け、2009年12月4日に「新」山利喜本館が完成。