関すること、市場に関すること、その他諸々の雑ネタを思いつくままに書いていきます。09:54ひな祭りも終わって、スポット的にハマグリの売れるイベントも終了。相変わらずオサカナの入荷が少ない木曜日の徳島中央市場です。いいお天気が長続きしてくれない日が多いですね。暇な時期には日頃行けないようなところにお出かけ♪ってのが徳島魚類の流儀(笑)そんなわけで、この日はお客さんである某スーパーの担当者さん達に同行して県南の由岐漁港に行ってきました(^^)訪ねた日はとっても天気も良くて、けっこうあったかいいい日和。お目当ての底曳き船が帰港するのが夕方だということで、それに合わせて由岐漁港に17時前ぐらいに到着して、お目当ての漁船が帰ってくるのを待ち構えます。今回、入船&サカナの水揚げの様子を見学させてもらったのは「芳美丸」という中型の底曳き船(^o^)県南エリアでは随一の大型の船で、夏場を除くシーズンに紀伊水道をメインに出漁していろんなオサカナを穫ってきます。2艘曳きといって、大きな網を二艘の船で引っ張る方式で漁をするため、芳美丸という船には「第一芳美丸」と「第二芳美丸」の二艘の芳美丸があるんですよ(^^)徳島中央市場では芳美丸っていうのは名の知れた有名な船なんですけども、この船が実は二艘あるっていうのは意外と知られていないことだったりします。身質もいいとなれば人気があるのは言わずもがなですよね。感じなんですけども・・実はこれが通常パターン。いうのも、2艘ある芳美丸はそれぞれに役割分担があって第一芳美丸は網の先端を持って先に走り、網を広げていくというのがメインの船で、第二芳美丸が実際に網を巻き上げてサカナを船内に取り込んで戻ってくる、というわけなのです。第一芳美丸は最近新調された船なのでエンジンも強力でスピードが出るそうな。余計に漁場から戻ってくるのに時間的な差ができる、というわけ(^_^;)第一芳美丸が戻ってきてからさらに30分ほどしてオサカナを満載した第二芳美丸が戻ってきました(^^)/第二芳美丸の頭上にはたくさんの海鳥が(^^)やっぱりサカナを一杯載せているっていうのは鳥たちにもわかるんですね~。芳美丸が戻ってきたときには海鳥なんていなかったのにその差は歴然です。芳美丸は戻ってくるとすぐに岸壁にオシリを向けて係留されてハイおしまい、ですけどもサカナを載せている第二芳美丸は荷下ろし作業があるのでまず岸壁に左舷をくっつけて係留されます。出漁した日は毎回のようにキンメダイをたくさん穫ってきてるんですよ。この日もメインはキンメダイで、そのほかにもメッキアジ、レンコダイその他諸々のオサカナをいっぱい載せて戻ってきました(^^)もちろん、何が穫れるのかは行き当たりばったりというわけではなくて、船長さんの勘やその日の天候その他のいろいろな条件を勘案して、その日狙うメインのサカナを決めて、そのサカナがいそうな場所に出かけていくんだそうです。狙った獲物をしっかりと水揚げしてくるんだそうですよ(^o^)そして装備などにも投資をして、サカナが穫れる環境を整備することにも余念がない、先進的な人なんです(^^)老齢化の進む徳島の水産業界では漁師さんも高齢化の波をモロに受けているんですが、この芳美丸の乗組員さんたちは若い人たちが多いんですよ。漁師さんとして食べていけるように、次代を担う若者がきちんと漁師として定着できるように、ということを常に考えている、それが芳美丸の船長さんなんだと。見ていても実に気持ちのいい現場でしたよ(^o^)船が帰港する前から岸壁で水揚げと仕分けの準備をしていた婦人部のみなさん、そして漁から帰ってきた若い船員さん達、そして・・船長さんもいっしょになっての仕分け作業が進みます。漁場から帰ってくる途中の船上でもサカナの仕分けをしつつ船を進めてきているので、魚種別になった箱を陸揚げし、さらにこれを大きさ別に分けてカゴに入れていきます。しかるのちに、大きさの揃ったサカナたちを基本的には3キロずつ、スチロール箱に並べてパーチをして氷入れ。してできあがった箱をどんどんとパレットの上に積み上げていきます・・・。この作業を続けて、だいたい帰港から2~3時間ぐらいの作業で仕分け作業が完了、っていう感じです(^^)この日水揚げされたばかりの鮮度抜群のキンメちゃんたち。いい感じですね~(^o^)仕分け作業を見学させてもらったお礼を言って、すっかりと暗くなった由岐港をあとにしたのでした・・・。作業をしながらのオサカナ談義♪ホントに楽しいひとときでしたよ(^o^)我々市場の仲買っていうと、ふだんはあんまり市場の中からでないことが多くて、自分たちの売っている魚を穫ってきてくれる漁師さん達と直接話をする機会って意外とないんですよね。