この年末年始に合わせて、4種類ほど清酒を用意した。2本は空になり、味も忘れてブログに書き込むこと不能。書き忘れちゃ、このブログの意味がないんだよなぁ...で、まだ少量残っている八千穂の特別純米。呑みきるうちにカキコカキコ。封が開いて数日経っている。銘柄によっては風味が変わり始めてるかも。今日の八千穂としては、純米酒に関して以前から書いてるように端麗の部類。端麗だけど、きれいな甘味が口に広がる。辛口とあるが、甘味が目立つ。雑味も少なく水っぽさも無い。呑み慣れない初心者ならば、その口当たりの良さからクイクイと行き気がついたらへべれけ?この酒は、新しい試みで造られているようで、酵母も米も今まで聞いたことが無い品種。その結果出来た酒そのものは口当たりも風味も良い逸品。新しい試みは大成功だろう。店頭で再度見かけた時は再購入決定。(5)ブロとも申請フォームこの人とブロともになるプロフィールAuthor:@zephyr日本酒とラーメンの食録を、たまに映画やその他諸々の事を自分の好き嫌いではなく客観的に記録して行くつもり。