A5ランク「最高級神戸ビーフ」のみならず、「瀬戸内の魚介」や『牡鹿のステーキ』など「ジビエ」にも出合える鉄板焼専門店です。有名ホテルや老舗鉄板焼専門店で腕を磨いたシェフによる『鉄板ステーキ』は格別。絶妙な焼き加減で“最高”に仕上げてくれます。ポン酢や炭塩、ガーリックなどで、シンプルに食材の旨みを実感する『ステーキ』をメインにしたコース料理も充実。した上質な時が流れる、大人の空間です。黒と白を基調にしたモダンでシックな内装も魅力。接待やデートなど、大切な人と訪れたい、神戸の知る人ぞ知る名店です。イノベーティブ・フュージョンスペイン料理を軸に、チームでつくり上げる「我らの料理」。自らをアスリートタイプと言う福本伸也シェフ。イタリアとスペインで8年を過ごし、現在の【カセント】の料理にたどり着きました。「敢えて言えばスペイン料理なんでしょうが、食べていただいて“違うやん”と思われるかも。同じエビでもスペインと日本ではポテンシャルが違いますから」とシェフ。濃い甘みと酸味がもつれあって口に広がる地元の「いながきファーム」のトマトを使った一品をはじめ、料理はどれも素材の味を隅々まで、細かいところまで研ぎすませたような味。それはひとりでつくるものではなく、生産者や、物言わぬキッチンの一角まで含めて、総力で生み出すものとシェフは言います。神戸唯一の三ツ星店の味をぜひお試しください。国産和牛を使用した『ローストビーフ』や、『新鮮釜茹でしらす丼』、『どっさりいくらのいくら丼』、『人気のオイルサーディンの甘辛たれいわしの男殺し丼』など、人気の丼物4種類があります。そんなフードメニューと一緒に楽しみたいドリンクメニューも充実。酒好きにはたまらない銘酒や、女性に嬉しいノンアルコールカクテルなどバランスよく取り揃えられているのも魅力です。大勢でワイワイもよし、一人でしっとりもよし、思い思いに楽しめる一軒。ステーキ明石漁港の鮮魚、神戸牛や地野菜などの厳選食材と釜飯。武田】は店を構えています。格子扉を開くと、そこには一本の小路。扉から店主のいるカウンター席まで歩く、その僅かな時間が料理への期待値を高めてくれます。入店後、客人が初めて目にするのは見事な10m桧のカウンター席。料理はカウンター越しに行われ、オープンキッチンによる調理の臨場感を味わえます。そのため個室があるにも関わらず、会食やデートで敢えてカウンター席を選ぶ人も。個室は最大8名様まで入室でき、接待、顔合わせや七五三のお祝いなどで重宝されています。明石漁港で水揚げされた魚介、神戸牛や地野菜も楽しめるので、地元の方のみならず観光客も多く訪れています。ウッド調の落ち着いた雰囲気の店内で、充実したカクテルやウィスキーが楽しめるバーと、神戸ステーキや有機野菜など安心・安全な食事が楽しめる鉄板焼きバルの2つの形態が楽しめるお店です。カウンターでひとり飲みをする、食事とお酒を楽しむデートで使う、予約必須のプライベート空間が確保できる中2階にあるロフトでの女子会など、シチュエーションによってお店の顔が変わります。「バーのイメージが強いけど、気軽にバル感覚できて欲しい」とはシェフの片桐さん。鉄板メニューにはお好み焼きもあり、多国籍な食事メニューも魅力のひとつです。バーとバルのふたつの顔、その日の気分で使い分けられます。三宮駅からほど近い場所にあるお店です。扉を開けると、和モダンに統一された空間。落ち着いた雰囲気が、居心地のよさを感じさせ、時間を忘れてくつろげます。橙】のメニューは、新鮮な季節の素材を使った和食の数々。魚介類は毎日仕入れたものを調理しているので、活きのよさをそのままに味わえるのがうれしい魅力です。ドリンク類も充実しており、日本酒や焼酎など本格的に飲みたい派も満足できる品揃え。店内にはカウンター席とテーブル席の他に掘りごたつ式の個室があり、シーンや人数に合わせて利用できます。特別な日の食事や接待、各種宴会まで気軽に立ち寄ってはいかがでしょう。うす井】がランチに登場。うす井】がランチタイムにも登場。1日限定10食の『姫寿司御膳』は必食の味わいです。(※恐れ入りますが、ランチのご予約はコースを決めてからお願い致します)明石の昼網から直送された旬の魚介を使った『手まり寿司』をメインに、先付けから、焼き物、デザートまで7品。街の喧騒を離れた非日常空間で、大人の時間を過ごせそう。自分へのご褒美に、ぜひ立ち寄ってみたいお店です。店主の岸本さんが心に決めたこと。それは「何もかもひとりでやる」ということ。オープンする2年も前から店やキッチンのサイズ、形、カウンターの長さ、席数、導線に至るまで、ありとあらゆる要素を考え抜いたといいます。料理の技法はトラディショナル。最低でも10日は寝かすという『田舎風お肉のパテ』は、脂と豚、鶏のレバーが中心のスタンダードなレシピ。通常の2倍ほどの塩分濃度ですが、それを感じさせない、むしろワインの相手にちょうど良い塩梅。ワインの共として、メニュー全てが、「無性に食べたくなる、呼ばれる味」になれば嬉しいと、マネージャー兼シェフ兼皿洗いの岸本さんは思っています。淡路島北部の西海岸に瀬戸内海を望むカジュアルな焼肉ダイニング。元木材置き場だった倉庫をリノベーションした隠れ家的な洒落た空間で特別な時間を過ごせる。淡路の食材にとことんこだわり、淡路牛や淡路産の玉ねぎ、お米、野菜などを贅沢に使用。淡路島の恵みで作る夢ホルモンだけの創作料理を多数揃える。料理長が最もこだわった祖母から受け継いだ門外不出の秘伝ダレ。この老舗の味を届けたいという思いで夢ホルモンはスタートした。澄んだ潮風や波音が心地よく、店名の通り“夢”のような美味しく贅沢な時間に憩えます。ここでしか味わえない料理、ここでしか見れない景色をご堪能ください。ふぐの季節がやってきましたね。仲間同士の会合にぴったりの落ち着いた雰囲気のお店で、掘りこたつの座敷もご用意しております。明石・神戸でとれたての旬の食材を使う為、季節によって内容が変わります。ご来店の際には店長にオススメを尋ねて下さい。その他、当店自慢の蒸しアナゴやだし巻きなどメニューも豊富です。ご家族・ご友人はもちろんひとりでもお気軽にご来店下さい。心よりお待ちしております。うな重や鳥重、オムライスにチャーハン。