Oisix(オイシックス)で販売されている「おかひじき」はシャキシャキとした歯ごたえとクセのない味で大人気の食材です。実際に筆者もおかひじきを食べましたが、食感が良くクセがないので色々な料理に合い、使い勝手も良かったです。時期によってはオイシックスのお試しセットに入っており、「どう使えばいいの?」「正しい食べ方は?」「どんな栄養があるの?」と気になる方も多いでしょう。そこで本記事ではおかひじきの栄養や食べ方・茹で方、おすすめレシピ、注文方法を詳しく紹介していきます。まとめおかひじきの栄養おかひじきは北海道から九州の地域で日当たりの良い海岸に生育する一年草。名称の由来は、海藻のひじきに似た植物で、陸に生えているからで、「ミルナ(水松菜)」という別名もあります。天然のおかひじきが収穫されており、現在では“準絶滅危惧種”に認定されるほど収穫量が減っており、露地栽培やハウス栽培で育てられています。おかひじきにはカルシウムやマグネシウム、鉄分などのミネラルが豊富です。カリウムが豊富なので、余分な水分を体内から排出し、むくみの改善につながったり高血圧への効果もあります。おかひじきはβカロテンも豊富に含まれており、抗酸化作用や免疫力アップ、髪の毛や皮膚の健康維持などの働きにも効果的です。おかひじきの旬はいつ?おかひじきの旬は4月〜6月あたりで、春から夏にかけて多く出回っています。そもそも栽培量が少ないので、一般的な街のスーパーで取り扱っているところは少なく、見たことない人も多いかもしれません。そのため、おかひじきはオイシックスなどの通販で購入するのがおすすめです。オイシックスでも旬の時期以外は取り扱っていないため、春・夏を目安に購入するといいでしょう。おかひじきの茹で方・食べ方おかひじきは食感が命の食材なので、さっと茹でてシャキシャキした食感を残すのが食べ方のポイントです。1塩分2%の沸騰したお湯におかひじきを入れて、1〜1分半程度で軽く下茹でする。※茹ですぎないように注意。2茹で終わったらすぐにザルに取り、冷水をかける。