これは、まだ実が青い時期に収穫したレモンのこと。酸味と香りがより強くとても爽やかな味わいで、果汁だけではなく皮も使って調味料や料理に活用できるとか。普段とは違った味わいを楽しむことができそうですね。そこで、管理栄養士の渥美まゆ美さんに、グリーンレモンを使用した調味料レシピを教えていただきました。〈材料〉(2人分)グリーンレモン2個/青唐辛子70g/塩20g〈作り方〉1.グリーンレモンの皮をすりおろす2.青唐辛子のヘタと種を取り除き、細かいみじん切りにする※刺激が強いので、ビニール手袋を着用して行うとよい3.1.2と塩を混ぜる4.消毒された瓶に入れて冷蔵庫で保存するグリーンレモンの若々しい香り・酸味と青唐辛子の辛味が融合したグリーンレモン胡椒。調味料として作っておくとさまざまな料理に活用できるため、普段の料理を数段ランクアップさせるのに役立ちます。これとグリーンレモンの果汁を合わせて野菜と魚介のマリネにしたり、肉料理に乗せて味のアクセントにしたり...。1週間ほど寝かして使っても美味しいそうですよ。素晴らしくカンがいい日。自分を信じて直感で行動しよう。理想と現実のギャップに苦しみそう。全体運わけもなく不安になりやすい日。焦って行動すると混乱しそう。直感が鋭くなりそうな一日。全体運ユニークな人との出会いがありそう。いいかげんな人にふりまわされるかも。全体運カルチャーで感動気分を味わおう。映画ならアクションものを。全体運あなたの持つ感受性が注目される日。全体運スッキリしない出来事が多く落ち着かない日。感情の浮き沈みが激しい今日のあなた。大げさに考えすぎかも。