カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。地方銀行フードセレクション、東京2011年11月02日イベント福井銀行や北陸銀行など地銀37行による「地方銀行フードセレクション2011」は1日、東京・有明の東京ビッグサイトで始まった。福井県からは17社・団体が参加し、県産品をアピールした。全国に食材、商品の認知度を高め、販路拡大を狙う「食」関連の企業が全国から約600社参加。幅広い業種が出展した。うおたけ(越前町)は越前がにを並べ「6日解禁」をアピール。「今回は冷凍ものだが、それでもこんなにおいしいことをもっと広く知ってもらいたい」と話していた。パッケージファーム(福井市)は水耕栽培の小松菜など無農薬野菜を栽培方法と合わせて紹介していた。スーパーマーケットや百貨店などの流通業者、外食チェーンやホテル、商社、食品メーカーのバイヤーが大勢訪れ、商品の特徴などを品定めした。名刺交換したり、生産体制を質問するなど念入りに商談する光景もみられた。越前がに漁は2011年11月6日に解禁を迎える。×ズワイガニの中でも、最高級品に格付けされる「越前がに」。味覚の王者を本場で食べてみたい、美味しい食べ方を知りたい、もっと深く知りたい、という方へ-。福井県の歴史や文化とともに紹介します。福井新聞社だから可能な「越前ガニ」にまつわる豊富な記事を随時掲載します。独自に取材し、新聞社専属カメラマンの写真や動画で「越前蟹」料理を提供するお店や宿泊施設の魅力を紹介します。「越前がに」だけでなくズワイガニやセイコガニなど蟹に関する専門用語を100語以上収録した「百科事典」や、「越前ガニ」を獲るプロフェッショナルたちから得られる貴重な情報など、カニのメッカならではの情報が満載です。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。らでん越前がにを極めて30年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。多数来店!三国を代表する名店「みくに隠居処」が味・見た目・バリエーションにこだわった蟹ランチをご提供。