主婦ジョガーの日常・ときどき非日常2015-08«12345678910111213141516171819202122232425262728293031»プチ手間かけたシャキシャキもやしと豚肉のからし炒め。Mon先日、NHK「きょうの料理」で見たレシピです。シンプルな材料に味付けですが、とても美味しかったです。ネギは最後に火を止めて混ぜることで、シナシナにならず、鮮やかな緑が残っているので見た目もイイです。調味料(和がらし小1、酒・醤油各大2、みりん大1)・豚肉は片栗粉を薄くまぶして、調味料を上からかけて万遍なく15分程度漬け込んでおく。モヤシはプチ手間ですが、芽とヒゲ根を取ります。ヒゲ根を取りながら、子供の頃、手伝わされたことを思い出しました。^^久しぶりに中華鍋を出してきました。中華鍋の方が熱伝導がよく、強火でモヤシを炒めれば水っぽくなりにくい気がします。お肉を炒めて全体に火が通ったら、モヤシを投入。炒めて黒胡椒をふって、火を止める。・切干大根のサラダ・古代米ごはんプチ手間かけた甲斐がありました。からし味もほんのり効いて美味しいです。これは肩ロースを使っていますが、テレビで見たバラ肉の方が見た目もよさげです。^^脂がのって美味しかったです。^^切干大根のサラダ、この夏4回目です。・・*)σヨロシクです。ENTRYプロフィールAuthor:えど奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。(02/25)スパイスを使ってキーマカレー。(02/24)2/20(5km)と2/21(5km)の帰宅ラン。