おすすめ通販からカニをご購入する際のおすすめショップと美味しいカニの食べ方をまとめています。2つのポイント見た目がイイからって、すべての蟹が美味しいわけではありませんね。主婦目線で蟹を選ぶ際は、どこにポイントを絞れば良いのでしょうスーパーや鮮魚店で蟹を選ぶときは実際に持ってみたり見た目を確認できるのでココをチェックしましょう。感じた方も多いのでは蟹の甲羅のキズは脱皮する時に無くなるものなのですが、更にキズが付いているということは「活動量の多い蟹」と見られ「身が締まった美味しい蟹」と言われています。カニの甲羅が柔らかいということは「活動量が少ない」=「身がスカスカ」な場合が多いと言われています。蟹のお腹の色や香りをチェックこれはなかなか通なカニの選び方のようですね。蟹は茹でると甲羅が赤くなりますがお腹の色は「少し黄ばんだ白色」が鮮度の良い証お腹が真っ白のカニや黒ずんでいるカニは避けるようにしましょう。蟹のお腹をクンクン嗅ぎながら「微かな蟹の香り」ものを選ぶようにしましょう。・蟹の香りの微かなもの主婦目線で甲羅とお腹を見るだけでも高い確率で鮮度の良い美味しい蟹が見分けられます蟹の見た目の豪華さだけに惑わされず自分の五感をフルに活用しましょう。Tweet2019年02月24日カニの流通と美味しさのポイント蟹を選ぶ際のポイントとして姿・形・重さなどは重要なポイントですが、もう一つ重要なのが流通経路。立派で美味しそうな見た目でも流通の段階で時間がかかってしまったり何度も解凍と冷凍を繰り返してしまっては美味しくないカニになってしまいます。スーパーやデパートで売られているカニは、お店の信用で買う場合が多く「お店任せ」な部分もありますので信頼のおけるお店選びが重要になります。通販サイトからの購入の場合も、やはりショップの信頼度が重要です。出荷・販売の流通経路になります。ここで重要なポイントは「獲れてから茹でるまでの時間」カニは傷みやすいので死んだカニをそのままにしておくと黒くなり味が悪くなります。「浜茹で」と表記されているカニは水揚げされてからすぐに茹でていますので鮮度の劣化が少ないカニです。最近の業務用の冷凍庫は-80°Cの超低温の冷凍庫で冷凍されていますので品質の劣化はほとんどありません。2年以上冷凍しているカニは冷凍焼けするそうです。店頭販売しているカニも注意が必要です。冷凍カニを常温解凍している店舗には注意しましょう売れ残ったカニは再冷凍されることもあります。カニの美味しさは、その扱い方によって味は大きく変わりますできるだけ獲れたてをすぐに茹でて冷凍しているような通販選びが美味しいカニを扱っているポイントの一つとも言えます。店舗からカニを買う場合も通販からカニを買う場合も、やはりショップの信頼度は重要なポイントになります。カニの実物を実際に見れない通販からカニを買う場合は、流通経路にも注目して通販選びをしましょう。美味しいカニ通販のおすすめかにまみれは「訳ありカニ」の取り扱いをしていない蟹通販ご贈答用にカニを選ぶ際はお勧めの蟹通販です。選び方スーパーや鮮魚店、土産物屋で蟹を選ぶ際のポイントとは失敗したくない蟹選びのポイントをまとめています。