ゴリズキッチン』新橋店は、2019年2月5日(火)から、ワインのフリーフロープラン(飲み放題)を開始いたします。ゴリズキッチン』では、肉料理をもっと楽しんでいただくために、当店のシェフが厳選した“和牛に合うワイン”を気兼ねなく楽しめるフリーフロー(飲み放題)プランをご用意いたしました。レストラン限定で提供されている銘柄や、一般流通の少ない赤、白、スパークリングを約20種揃えておりますので、その日の気分やお料理に合わせてお好みでお召し上がりください。ぶどうの品種や生産地などを飲み比べながら味わえるため、ワインがお好きな方はもちろん、ワインを勉強したいという方にもご満足いただけるような内容となっております。大衆居酒屋が軒を連ねる新橋界隈では雰囲気の異なる当店で、ステーキと一緒に美味しいワインを存分にお楽しみください。内容は仕入れ状況によって異なります。ゴリズキッチン』のこだわり当店では、肉ソムリエが厳選した全国各地の黒毛和牛を赤身から霜降りまで常時4種類ご用意。その中からお好きな部位をお選びいただき、お客様の目の前にお持ちして量を決めていただく「量り売りステーキ」が当店の看板メニューです。上質な脂と肉質をお楽しみいただくために、初めの焼き加減は“レア”でオーダーいただくことをお勧めしております。召し上がる直前に、添えられた焼石でお好みの焼き加減に調整してお召し上がりください。部位・量・焼き加減が全てカスタマイズできるスタイルで、満足度の高いメニューです。育てられた牛(黒毛和種)のうち、長野県が独自に定めたおいしさ基準(サシ(脂肪交雑)の入り具合と「香り・口溶け」に影響するオレイン酸含有率)を満たす安全・安心でおいしい牛肉が「信州プレミアム牛肉」として認定されています。当店では、その中でもA5ランクのものを厳選して取り扱っています。部位もサーロイン、リブロース、内もも、ランプ、ともさんかくといった赤身~霜降りをご用意いたします。黒毛和牛に加え、リーズナブルで赤身の美味しい「ブラックアンガス牛」もございます。その日の気分に合わせて、お好みのものをお選びください。ゴリズキッチン』新橋店では、ワインに合わせる定番のおつまみとして、チーズにもこだわっています。ご好評をいただいているステーキの量り売り同様に、お客様のテーブルまでチーズをお持ちして、お好きな量をお取り分けさせていただきます。白カビ、シェーブル、ハードタイプ、青カビ、ウォッシュなどのタイプの違う5種類を常時揃えておりますので、それぞれの風味の違いを比べてお楽しみください。ヴィンテージ感がおしゃれなブルックリン風の店サラリーマンでにぎわう新橋の一角に、ニューヨーク・ブルックリンをイメージしたスタイリッシュで落ち着いた空間が広がります。店内はヴィンテージとモダンを組み合わせたバルスタイルです。デートや少人数のお食事会はもちろん、貸切のご宴会も承っておりますので様々なシーンにご利用いただけます。ゴリズキッチン』にお越しください。当店の料理人とスタッフが心を込めたおもてなしをさせていただきます。Management)」を推進しています。目的に「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。経験・スキル・能力を考慮の上、決定します。