四万十ウナギ、月夜の少なさも味方:朝日新聞デジタルメインメニューをとばして、このページの本文エリアへお使いのブラウザはJavaScriptに対応していないか、または無効になっています。詳しくはサイトポリシーのページをご覧ください。[PR]清流・四万十川(高知県)で、ウナギ漁が最盛期を迎えている。6月に入り、体長80~90センチの丸々と太った天然ウナギが捕れている。川漁師は「豊漁だった昨年に続いて、太いウナギが期待できる」と話している。創業半世紀の老舗「四万十屋」(四万十市山路)は川のほとりにある。約80人の川漁師から次々と軽トラックなどでウナギが運び込まれる。ウナギは多い日に15キロほど持ち込まれる。体長90センチだと、重さ700グラムで直径5センチほどになる。体長1メートルの大物もいる。店が1キロ当たり1万円前後で買い取る。ウナギを持ち込んだ漁師(55)は「晴れて月夜が続くとウナギが動かず、餌も食べないので細くなる。雨が降って川の水が濁った日がウナギがよく捕れる」と話す。水槽に入れられたウナギは水しぶきを上げて勢いよく泳ぐ。料理長の佐田明生さん(65)に両手で2匹を持ち上げてもらったが、「激しく動いて重い」。佐田さんは、午前5時から2時間ほどかけて、包丁でウナギの背開きをして炭火で焼いていく。100匹を白焼きにする日もある。漁師でもある佐田さんは「ウナギは四万十川の宝石。高齢化でウナギを捕る漁師が少なくなっているのが気がかりです」と話す。人気は天然ウナギのうな重(4400円)とかば焼き(4600円)だ。炭火でじっくりと焼き、秘伝の甘辛いタレをかける。香ばしさと弾力のある歯ごたえがたまらない。四万十川の天然ウナギの味を求めて、全国から観光客やファンが訪れる。台湾や香港、欧米など外国人観光客も多い。2代目の田村吉教社長(67)は「昨年は10年に1度の豊漁だった。今年もその流れが続いている。太いウナギが期待できそうだ」と話している。心愛さん叫ぶ動画「許せよ。半年前から同居を始めた大学生の孫娘の生活ぶりに困った質問主。美輪明宏さんが答えます#ニュース4U「本当の父親になるには」焦る継父たち継父が再婚相手の子を手にかけたとされる事件が相次ぐ。新時代のスポーツウォッチ新潮流は「一体型」。パリ、建築、そしてペン。KOO、小室哲哉氏と再会マスク、ガーゼ生地で簡単に新興宗教団体で感染拡大ノムさんのサッチー愛は...朝日新聞のウェブマガジンあわせて読みたい新聞宅配申し込みデジタル申し込みパラまで、あと半年パラリンピックの開催まで半年。大会の情報はこちらから。ツイート※Twitterのサービスが混み合っている時など、ツイートが表示されない場合もあります。前へ次へページトップへ戻る朝日新聞デジタルの関連サイト有料会員(フルプラン)は追加料金なしでご利用可能。著作権お問い合わせ・ヘルプ朝日新聞デジタルに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。permission.。