東北の酒を飲めば、被災地支援にもなる。最近日本酒を飲んでいない人は、是非日本酒を試してほしい。参考になれば投票ボタンをクリックして頂きたい。買って以来、日本各地の酒を試している。蔵元を知って味わう日本酒事典ナツメ社(2011-01-21)販売元:Amazon.co.jpクチコミを見る今回は冨山県の「立山」を飲んだ。このブログで紹介した「巨魁」に書いてあった通り、「立山」はナベツネのお気に入りの酒だ。本醸造酒を熱燗、冷や、冷酒で試してみたが、熱燗がいい。クセがない淡麗な酒だ。ナベツネも熱燗で飲んでいるのだと思う。他の銘柄も試してみる。参考になれば投票ボタンをクリック願いたい。買って以来、日本各地の酒を試している。蔵元を知って味わう日本酒事典ナツメ社(2011-01-21)販売元:Amazon.co.jpクチコミを見る今回は石川県の「菊姫」を飲んだ。1800ml純米酒を熱燗、冷や、冷酒で試してみたが、ヒヤか冷酒がいいようだ。原料に兵庫県産の山田錦を100%使っていて、実に淡麗な酒に仕上がっている。平成19年には、「鶴乃里」がIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2007にて初代チャンピオンサケを受賞している。以前紹介した同じ石川県の「天狗舞」も2011年のIWCのゴールドメダルを受賞している。菊姫はホームページも凝っている。天正年間(1570〜1600)に、屋号「小柳屋(おやなぎや)」として創業というのもスゴイ。他の銘柄も試してみる。参考になれば投票ボタンをクリック願いたい。買って日本各地の日本酒を試している。蔵元を知って味わう日本酒事典ナツメ社(2011-01-21)販売元:Amazon.co.jpクチコミを見る今回は山形県の「出羽桜」を飲んだ。Challengeで純米酒部門の最高金賞を受賞しているが、「出羽桜」は160蔵が出品した2008年のIWCで最高賞である”チャンピオン・サケ”を受賞している。ちなみにIWCは日本酒も大きく取り上げており、現在のIWCのトップページにはサケ・サムライアソシエーションの第6回叙任式の模様が載っている。「出羽桜」は輸出も積極的に取り組んでおり、ホームページも英語に対応している。海外で「出羽桜」が飲める店まで紹介されている。純米酒の「一耕」という銘柄を飲んでみた。蔵元の推奨は冷酒と燗だったが、冷酒、冷や、燗で飲んでみた。蔵元の推奨通り、冷酒が一番すっきりして淡麗という感じだ。1.8L今度紹介する「グローバル資本主義を卒業した僕の選択と結論」という本の著者の石井至さんも、「出羽桜」を飲んで日本酒に対する認識が変わった人の一人だ。日経BP社(2012-02-23)販売元:Amazon.co.jpクチコミを見る日本酒は奥深い。他の銘柄も試してみる。参考になれば投票ボタンをクリック願いたい。「浦霞」を皮切りに、日本各地の日本酒を試している。蔵元を知って味わう日本酒事典ナツメ社(2011-01-21)販売元:Amazon.co.jpクチコミを見る今回は石川県の「天狗舞」を飲んだ。Challengeで純米酒部門の最高金賞受賞記念のものだ。Kimoto”というセミナーが開催されることを告知している。「生酛(きもと)」のことだ。海外の熱心な日本酒ファンのレベルの高さに驚かされる。「天狗舞」は輸出も積極的に取り組んでおり、ホームページもきれいにつくりこんでいる。英語や中国語も対応しており、日本の酒蔵のホームページで、ここまで海外向けの情報発信を考えているところも少ないのではないかと思う。飲んでみると淡麗そのもの。冷やと燗で飲んでみたが、冷やが一番淡麗という感じが出るように思える。次は最近読んだ「グローバル資本主義を卒業した僕の選択と結論」という本に、たまたま紹介されていた山形の「出羽桜」を飲んでみる。この本の著者の石井至さんも、最近日本酒を飲んで日本酒に対する認識が変わった人の一人だ。参考になれば投票ボタンをクリック願いたい。「早瀬浦」と同じ福井県の酒、「黒龍」のお燗専用大吟醸酒を飲んだ。大吟醸とは、原料米の精製率を50%以下として、雑味を取り去った酒だ。香りが良いので、普通は冷酒などで飲むことが多いが、「黒龍」では燗専用の大吟醸酒を出している。※箱入りワインのような外観の瓶で、フェルトでできたラベルが貼ってあり、上から光があたるとラベルの「九頭龍」という文字が赤く浮き出るという凝ったラベルだ。コメの精製度は50%だ。以下に紹介した「日本酒事典」によると、「黒龍」の酒造所の近くに九頭竜川(くずりゅうがわ)が流れており、大吟醸酒にはその水を使っているので、川にちなんだブランド名を付けたということだ。