UTAKATA「淀みに浮かぶうたかたは、かつ消えかつ結びて久しくとどまりたる例なし」(方丈記)今を生きる作家達の感性で、連綿と移り行く流れの中に見る儚い美しさを、現代茶室SHUHALLYにて現します。会期中には作家の器を用いた茶会、茶懐石を開催いたします。作家を交えてのひと時をお楽しみください。プロフィール〉15歳で東京の広尾にある寿司屋で修行。Fujiで6年間学び、和食を本格的に学ぶため、日本に帰国。大阪ヒルトンプラザウエストホテルの日本料理店で働く。モナコへ戻り、副料理長として働く。2013年、日本の伝統文化を海外で広めるために、日本の職人たちを集め団体YUIを結成。Festivalの企画を立ち上げる。ブルネイ皇族関係者に高級抹茶懐石を、原尻料理長と共に振る舞う。同年、ロンドンのチェルシーにある、高級会員制クラブで開催された震災charityイベントで、お寿司を提供。