ホテルエミシアさんとのコラボメニュー決定!!2017その他いろいろコメントを書くadmin7月19日(水)お知らせです!!久しぶりのブログです。更新が遅くなってしまい、すみません。その間、着々と「あること」を進めていました。それが、ホテルエミシアさんとのコラボメニューです☆さかのぼること、1年前・・・野菜を提供したことがきっかけでした。「何か、高校生の皆さんとできないか?」ということになりました。エミシアさんから、”ランチメニュー”を考えて欲しいというリクエストがあり、フードクリエイトコースの中で”チームエミシア”を結成!ターゲットやコンセプトを考え、提案をしました。収穫した野菜にかける”ディップ”を考え、試作に試作を重ねました。5月下旬、ディップの試作品を携え、シェフたちに試食してもらい、自分達の考えたランチメニューを実際調理してもらい試作。「おいしー」「こんな美味しくなると思わなかった!!」「すごーい!!」自分達のディップの存在を忘れ、試作された料理をきれいに食べました!そして、6月。ポスターやメニュー表に使用する写真撮影。実際に料理を写真にする”プロの技”を側で見学。スマートフォンなどで、美味しそうに”料理の写真”を撮る方法も教えてもらいました。dramacityに出演。いつ?どこで?どんな?そして、いくら??と疑問に思うでしょう。下記のようになっています。ラ・ステラ*期間中、生徒が接客をする時もあります。その時には、温かく見守ってください。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。reserved.ページ上部へ戻る。