にしんソ−ラン巻きの旨さの秘密は独自のタレにあります。独自のタレを使っているからなのです。にしんソ−ラン巻の、こくのある味は、この独自に開発したタレがきめ手なのです独自のタレです。ねんきの入った蒸気釜にしんソ-ラン巻は、三枚におろした身の部分を二枚使用して造っています。通常の昆布巻きは小さく切った身を使って造りますので、あまり中身の味がわかりません。味わいがあまりにも違うと驚くと思いますよ。昆布の中のにしんですよにしんのソ−ラン巻は、小さな釜でコトコトという訳には、ちょっといきませんが、ねんきの入った蒸気釜で造っているのです。にしんソ−ラン巻の旨さと、柔らかさの秘密は実はこの釜にあるんです。社長の鵜城善輝が教えますね。甘味料(ソルビット)調味料(アミノ酸等)(一部の原材料に大豆小麦を含む)*保存料は無添加です。