半分とっておいたのを翌々日に食べたところ、けっこう酸味がきつくなっていた。パンが生きている証拠なのかな??左側のカラフルなパンは、神奈川県大和市から来ている「パン工房ふらんす」さん。ここは酵母の種類がさまざまでおもしろいです。パンのラインナップもいろいろ。写真はないですが、ベーコンエピならぬ、コーフーが入ったエピを買ってみました。ベーコンよりもあっさりしつつ、歯ごたえはほどよくあって飽きのこない味。食べながら気づいてしまいました。いいのかこれは...などと一瞬思いましたが、逆に小麦同士だから相性がいいのかも、納豆に醤油みたいな。ごはんとコーフーよりもよっぽど違和感ないです。他にも最近出店されるパン屋さんはどこもかなり個性的。パン好きではない私ですが目が離せません。きんぴら工房」さんでは「するめパン」なるものを買いました。こけおどしのネーミングではなく、ほんとうにするめがたくさん入っていました。生地自体も味わいがあってするめに負けないバランス。いえ合ってない、こればかりは合っていません。おいしい、また食べたくなるので不思議です。機会のある方はぜひ挑戦を。写真は撮り忘れてしまいました。「ともえグランマ」さんのパンも挽きたて全粒粉100%+こだわりぬいた材料という個性派。パン屋はどこも売り切れが早いので、パン狙いの方はどうぞ早い時間にお越しを。わたしもいつも早めの確保につとめていま〜す。