そこから環七沿いを北上したところに蘭鋳はある。2019年5月10日(訪問2回目)油そば今や全国的に当たり前になり、コンビニにもカップ麺が並ぶようになった油そばの元祖。交通至便と言える場所でもなく、昼のみの営業にも関わらず客がひっきりなしに訪れる。原点の味ってこんな感じやろな〜という空気感。2019年1月30日(訪問2回目)半熟味玉付ラーメンこの店も長い。麻布十番という土地柄か、地元の人にも愛されて、あるいはびっしりと壁に貼られている芸能人のサインを見ても分かるように、その筋の業界の人たちにも愛されて長く続いている。マイルドな九州久留米の豚骨ラーメン。店の説明にもあるように、その日限りでスープを使い切るのでなく、呼び戻しという、スープを継ぎ足して使用していく製法で旨みを凝縮させている。なんと40年もののスープだそうだ。2019年1月17日(初訪問)味玉ソバ最近は出来上がりが本当に美しいラーメンが多いけれど、この店も着丼した時のフォルム、麺の棚引かせ方が美しくて見事。→Writer:オーシャンこのブログでは、私のライフワークである旅、滝めぐり、ラーメン食べ歩き、食レポート、温泉/旅館/ホテルなどについて、徒然に綴っています。