長芋と豚バラの甘味噌炒め。Thuいつぞや作った長芋と豚バラの甘味噌炒め。実家からたくさん十勝川西の長芋を送ってきたので、せっせと消費するべく見つけたレシピ。長芋を繊維と並行に切ることでシャキシャキとした食感を楽しめます。簡単で美味しいのでオススメ☆ちょっと厚切りの豚バラを油をひかずに焦げ目がつくくらいにこんがり焼いて、塩・粗びき黒胡椒をパラパラとふります。余っていたヒラタケも入れました。豚バラを取り出して、余分な油を拭きとって、長芋にも焦げ目がうっすらとつくくらいに満遍なく丁寧に焼きます。取り出していた豚バラ肉を戻し入れて、合わせ調味料(料理用甘味噌大1、砂糖小1、酒大1、みりん小1、醤油小1)を入れます。ネギも余っていたので彩に入れました。ネギは余熱でしんなりさせます。長芋と言えば、とろろかお焼きばっかりだったので新しいレパートリーが増えました♪^^この日は前日から作っていた里芋とイカの煮物と一緒にいただきました。・・*)σヨロシクです。名前TitleURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するいつぞやの晩ごはんとご挨拶。クリスマスイブのラン(21km)プロフィールAuthor:えど奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。(02/25)スパイスを使ってキーマカレー。(02/24)2/20(5km)と2/21(5km)の帰宅ラン。