延ばしてみる価値はありそうだ。店名は、「I8市場」と書いて「アイエイトマルシェ」と読む。実は、自分が苦手な食材は鶏だけでなく、レバーもあまり得意ではない。レバーが美味しいと評判の店にもいくつか行ったが、なんとか食えるという程度だった。そんな自分が、レバーを「おかわりしたい!」と本気で思った唯一無二の店が、北浦和のモツ焼店「丸新」だ。駅からは直線距離で100m程という近さだ。この店は、さいたまのモツ好きの間では有名店。自分も、その評判の高さを聞きつけて訪れたのだ。ある鶏は、最近ようやく「美味しい焼鳥」だけは食べられるようになったものの、それ以外は今でもキツい。...など、数えるほどしかない。店の1軒が、赤羽の「誂(あつらえ)」だ。見掛けるようになった。地元の人にワインを楽しんで欲しいという若いオーナーが増えてきた証だろう。「ワイン厨房tamaya」も、下町方面で店舗を展開しているカジュアル・ワインバーだ。2010年2月18日、御徒町に開店するや、たちまち大人気となり、2011年2月21日に八丁堀店を、2012年8月21日には大塚店を出店した。