おいしい信州ふーどネットトップページお問い合わせ長野県公式ホームページ長寿日本一の恵み。七夕ほうとう信州ふーどレシピ七夕ほうとう2012-03-12T15:27:45+09:00昔はどこの農家でも小麦を作りました。新しい小麦粉ができる頃、丁度七夕様になるため、七夕様の特別料理としてほうとうを作ってお供えしたものです。地粉に塩を加えて温湯でよくこね、ぬれ布巾をかけて30分寝かせる。打ち粉に小麦粉を使い、(1)を2~3mmの厚さにのし、1cm幅に切る。鍋に湯を沸かし(2)を茹でて冷やし、ざるにあげる。【あんこ】あずきは一昼夜水に浸し、水から煮てやわらかくなったら砂糖・塩を加えてあんを作り、茹でたほうとうにからませる。【ごま】ごまをすり、砂糖・しょうゆで味をつけ、ほうとうにからませる。【きな粉】砂糖・塩で味をつけ、ほうとうにからませる。大豆,小麦(左の特定原材料を含む)※アレルギー表示について一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。農産物マーケティング室までご連絡ください。Prefecture.。