-4月珈琲教室のお知らせ。Sunday久しぶりに珈琲教室を開催します。trackbacks(0)10月の珈琲教室。Friday朝晩が少しずつ涼しくなり日に日に秋の訪れが感じられます。10月の珈琲はブラジルスペシャルです!!!ブルボン、ティピカ、モカ、カツアイなど品種別の珈琲を飲み比べます。trackbacks(0)夏の珈琲教室。Friday6月のテーマは『夏の珈琲』。初めに3個のグラスにアイスコーヒーを注ぎまず薫りや色を確認し順番に飲んでみました。最初のかな?2番目のかな?いやいや私は最後に飲んだのが・・・。実はこれすべて同じ豆なんですよ!3通りの方法でアイスコーヒー作っていたのです。すべて違う味がしました。私は毎日飲み慣れているのかやはりウォータードリップのアイスコーヒーがしっくり来ました!ハンドドリップはハワイ・オアフ島の珈琲で。毎回の珈琲教室、最後は女子トークで盛り上がります〜!今年の夏も美味しい深煎りの冷たい珈琲タイムを過ごしたいです。trackbacks(0)夏の珈琲。Monday今月の珈琲教室は様々な器具による飲み比べ。金属フィルター、フレンチプレス、そしてペーパーフィルター。どれがお好みだったでしょうか・・・。ブラジルで行われる品評会で優勝したドナ・ネネンエスメリール・マリンガなどなかなか普段味わえない珈琲を淹れていただきました。5名←定員に達しました。ありがとうございます。trackbacks(0)5月の珈琲教室。Tuesday新学期も始まり、我が家もそろそろ落ち着いてまいりました。今週は家庭訪問週間ですね。慌ただしいココロとカラダを食後の季節の珈琲で癒しております。5月の珈琲教室の内容は『季節の珈琲を愉しむ』です。ブラジルの『モランゴ』というほのかにイチゴの薫りが感じられるちょっと高級な珈琲もご用意して下さいます。他には、器具(ペーパードリップ、金属ドリッパーやフレンチプレスなど)の違いによる飲み比べ。trackbacks(0)珈琲のおともに。Thursday久しぶりの『ねんりんや』のバウムクーヘン。上京していた友達に頼んでおきました。東京近郊にしか店舗もないので本当に時々しかお目にかかれません。明日はまだ若干、空きがございます〜!お申込みお待ちしています。trackbacks(0)3月の珈琲教室。Tuesday去年の3月にスタートした珈琲教室。おかげさまで1年経ちました。講師の神崎さんの珈琲に対する情熱に珈琲の奥深さをいつも感じています。毎回毎回、参加して下さった方から『本当に楽しかった〜!』との感想が寄せられ、嬉しく思います。精製方法の違う珈琲豆の飲み比べ。品種の違う珈琲豆の飲み比べ。いつものペーパードリップだけではなく金属のフィルターやフレンチプレスで淹れた珈琲を飲んでみる。3月はパナマのハートマン農園の精製方法の違う3種類の珈琲を味わう予定です。春休みですので、春休み前の一息入れにぜひご参加お待ちしております。trackbacks(0)COFFEE&BREADS。Wednesday今月の珈琲教室は『楽飲会』。いうことで、いつも美味しい珈琲を提供して下さる神崎珈琲サンにグアテマラ、パラシャ農園の珈琲4種類を丁寧に抽出していただきました。珈琲の薫りが広がり慌ただしかった今朝のワタシ・・・ちょっと気持ちが落ち着きます。Deliceサンによるシナモンロールのプチレッスンも。ナッツもふんだんに入れて・・・・。かぼちゃのスープにタンドリーチキン(和風Ver.)と玉ねぎのマリネのリュスティックサンド。リース型に焼いたシナモンロールでみんなでランチいただきました〜。どれもDeliceサンのまごころのこもっているものばかり。美味しいモノは時間と愛情が注がれています。場所での開催で至らないところ、あったと思います。本当にありがとうございました。前日から、あるいはもっと前からの準備など大変だったと思います。