フランチャイズキング独立開業フランチャイズチェーンならフランチャイズキングフランチャイズキングは、独立開業を支援します。チェーン展開をサポート。飲食店繁盛の秘訣!飲食店繁盛の秘訣!飲食店を繁盛させるには、経費削減やコストダウンと言った経営面、集客力としてのプロモーション、デザインなどの店演出力が必要です。嫌われる飲食店は、不潔、落ち着かない、おいしくない、接客態度が悪い、注文が遅いなどです。繁盛店になるには嫌われない飲食店になればよいのです。それでは具体的に何に注意をすればよいのでしょうか。ニーズに対応すること多様な消費者ニーズに対応することです。言うのは簡単ですが、お客は何を求めているのか?なにを求めて店に来るのか?それが分からないと繁盛しません。味か?雰囲気か?値段か?非日常的時間か?日頃からお客様とのコミュニケーションを大切にし、お客様の「生の声」に耳を貸すことが、ニーズを掴む一番の近道です。使用後のテーブルは必ず拭きましょう基本中の基本のことばかりですが、気を抜くと意外におろそかになりがち。店内の清掃環境には常に気をつけましょう。最近の飲食店では、髪の毛の長いスタッフを見かけることがありますが、食べ物を扱うので、基本は短髪、女性も髪を括るなど、心がけたいものです。グラスは口をつけるもの。箸、フォーク、スプーン。欠けた食器が無いか、もう一度確認しましょう使い勝手を重視しすぎて、お客様への配慮が欠けていませんか?調理場や、洗い場などのお店の内部は、出来る限りお客様の目に付かないように心がけましょう。整理整頓がされていない店内は、怪我や事故を引き起こします。安全で、目の行き届いた店内こそが、お客様からの支持を得る要因になります。皿などの口が触れる部分に触らないお店の方針により、接客のスタイルはまさに十店十色ですが、基本は同じ。お客様に対する心遣いが、自然で行き届いたサービスを生み出します。どれだけお客様のことを考えられるか。それを店内のスタッフ全員で、確認・共有をすること!これがお客様への最上のサービスへとつながります。シニアこそ、独立開業のチャンスがあります。為情報を定期的に配信するメールマガジンです。