大さじ2(りんごの約5%)砂糖160g(りんごの約30%)作り方1(ピンクにする場合)りんごの皮をよーく洗う。赤くて綺麗な部分を使います。黄色や色が薄いところは取り除く。2りんごを薄いいちょう切りにし、塩水につけて褐変しないようにする。皮も実とは別に塩水につけておく。3水を切ったりんご、レモン汁、お茶パックに入れた皮、水を鍋に入れて、蓋をして中火で煮る。4あくが出てきたらすくう。りんごが透明になり、柔らかくなってきたら砂糖を1/2加え、さらに煮る。そのうち、皮の色が出切ったら軽く絞ってパックを取り出す。5残りの砂糖を加えて、木杓子でりんごをつぶしながら(お好みで)とろみがつくまで煮詰める。皮を入れると、ペクチンの作用で冷めるととろみがつきやすいです。6皮を入れずに作ってもいいですよ~7ヨーグルトにぴったりです(*^^*)コツ・ポイント★果肉をのこしたい場合は、煮詰めているときにつぶさなくてもOK。★煮詰める時間は量によって大分違います。様子を見て加減してください。★砂糖の量はりんごの甘さによるので、味見をしながら加減してください。少なすぎると保存性が低くなります。煮沸消毒したビンに、ジャムを出来立ての熱いうちに詰め、蓋をして逆さまにして冷まします。(空気が入らないように口いっぱいまで)このレシピの生い立ちりんごがいっぱい送られてきたので。23:59初めまして。友人苺ジャムをプレゼントするのに、もう1つジャムを・・・という事でりんごジャムのレシピを探していました。水を入れるのかーと思いましたが、このレシピで作ってる方も沢山いるようですし、味もおいしいと評判のようなので参考にさせていただいて作らせていただきました。1歳の息子も気付けば苺ジャムよりりんごジャムを好んで食べています。本当においしくジャムが作れたので嬉しいです。私はよくヨーグルトに混ぜて食べています。23:58☆あやっぺ02さんへはじめまして。皆さんにも好評なので、あやっぺ02さんにも気に入ってもらえてよかったです。ヨーグルトにぴったりですよね。明日早速ヨーグルトに入れて食べたいです。09:59☆@LECHEさんはじめまして(#^_^#)つくれぽありがとうございました!!100件は達成しましたが、100人は、あと一息ですね。朝ヨーグルトに入れてみましたよ^^やっぱり美味しかったです♫あらっ!!!私勘違いしましたね^^;すみません。14:38長野で先週もいだフジを使って、初めてリンゴジャムを作りました。レモンが効いてて美味しくできました。皮の色がキレイだったので、途中から袋をやぶいて一緒に煮てしまいました。「つくれぽ」にして写真を載せさせていただきました。美味しいレシピありがとうございます!瓶の消毒や密閉方法もとても勉強になりました。Reservedもっと追加するには?。