最近のイベントレポート、季節のお料理ご紹介、スタッフからのご案内などを載せています。日本料理より日本料理の大澤です。東京の桜もこの週末で見納めでしょうか。この4月、夜のコース(巧)では青森を中心に東北の食材をつかい、春のお料理をお出ししております。せんべい汁を小鍋仕立てにし、ちょっと贅沢に塩釜のふかひれも・筍ご飯、釜炊きでお出ししますどうぞ、日本料理4月の品書き(夜)をご覧ください。北国の春を詠ったのは、いではくさん。私の故郷津軽からも桜の便りが届く頃です。バランタインの限定ボトル。