カテゴリ別記事アーカイブ|サラたんのブログサラたんのブログちょっときまぐれになってしまいますが、ブログをはじめてみました。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。Wed.天然酵母をおこしてみたこの前のお休みの日にずっとやってみた事をやってみました。それは「天然酵母」を作ることです。普通、自宅でパンを焼くときは、イースト菌を買ってきてホームベーカリーに入れてパンを入れるのですが、パン作りを公言している私としては「天然酵母を自分でおこしてパンを作ったんだよ」と言いたいわけです。今うちには頂き物の生のブドウがあります。今回は生のブドウで挑戦する事にしました。煮沸消毒したビンにブドウと水と砂糖を少し入れるだけです。今日は昨日失敗した麻婆豆腐の残りに一手間かけて美味しい麻婆豆腐に仕上げました。料理があまり得意ではないためよく失敗してしまいます。それでも主婦として失敗した料理をそのままにしておくことはできません。残ってしまうとますます美味しくなくなるので結局捨てることも少なくありません。それでは料理の手間も無駄になりますし何より材料がもったいない。失敗した料理は味を加えたり材料を加えてなんとか美味しく食べられる料理にしています。近ごろ眠たくて眠たくて、、、そんな私は今日も手抜きお弁当でした。中身は、ウインナーを茹でたもの、そのお湯で作ったゆで卵、プチトマト、ちょこっとお醤油をかけた海苔をのせた白ご飯です。彩りはなかなか良いのでないかと自負しております。今日は豚の生姜焼きを作りました。明日の弁当はこれでバッチリ、と自己満足中です。毎日夕飯の献立を考えるのも結構大変ですよね。私は三日に一度くらいの割合でスーパーに行くのですが、その都度まとめて献立を考えます。毎日だと家から出るのが面倒なので。惣菜物ですが鶏の照り焼きです。味噌汁はマイタケと豆腐と玉ねぎの入ったものにする予定です。本当はすべて手作りするのが理想ですけど、たまに惣菜物も食べたくなるんですよね。手抜きをしたいからとかじゃありません(笑さて、これから夕飯準備開始です。寒くなってきてお鍋が美味しくなってきました。我が家では週に一度はお鍋を食べています。いうのも、お鍋は家族みんなの大好物なんです。週に一度でも鍋という簡単なお料理だと本当に助かります。最近はまっているのが、レモン鍋です。中華だしで作る塩ちゃんこ風鍋が多いのですが、そこに仕上げにレモンを浮かべます。これがとっても美味しいんです。すっぱさが病みつきになります。今週末もまた作ろうかなと思っています。晩御飯に鍋をすることが多くなってきました。家では寄せ鍋がほとんどです。見てみると石狩鍋やクラムチャウダー鍋などあまりなじみのない鍋物のレシピがありました。その中でも一番気になったのはアンチョビガーリック鍋です。名前の通りオリーブオイルを使用するアヒージョ風の鍋みたいです。洋風な鍋物にはまだ挑戦したことがないので、ぜひ今度作ってみたいなと思いました。皮を切り干し大根にしておいたのです。食べていって、今日はその最後になってしまいました。大袈裟に最後なんてこともないかな?干したところは日当たりの良い、ベランダです。皮ですから食感も噛み応えが少しあっておいしかったです。作ってみようと張り切っています。Thu.お料理に目覚めています最近、一生懸命やっているのが、お料理です。1日に1回くらいは自炊をしようと心がけているんです。食材をそろえるようになりました。家に帰ってから、家に余っている野菜とかで、ぱぱっと作れるようになるのが理想なんですけどね。クックパッドとかオレンジページとかを参考に料理をしています。早く、余り物でお料理が出来る、お料理女子になりたいものです。今は毎日練習する日々ですが、そのうち誰かにごはんを作る存在になりたいです。Reserved.忍者ブログ[PR]。