大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市西区2013/10/17/23:56:06(Thu)またまたマークイズのフードコートに出来た店に行っちゃいましたよ。沖縄料理屋の【なんくるないさ~】です。ターゲットは沖縄そば。現地語で言うトコロの「うちなーすば」ですな。〔沖縄そば〕680円。白濁したスープはかなりの塩分濃度。今まで喰ってきた沖縄そばは、ダシの主張が強く、味付け自体は薄めのモノが多かったのですが、この品は全く違いますね。油っこいもの、ショッパイものが好きな若い人などは、沖縄そばに対して「味が無~い」と感じる方も多いようですから、たぶんこのフードコートの客層にあわせて濃い味付けにしてるモノと思います。ダシの方もカツオ節の風味が効いていて、沖縄そばらしさはちゃんと持っています。麺は平打ちの幅広で、一見するとカップうどんの麺のよう。唐灰汁使用か、カンスイなのかは分かりませんが、強いコシを持っています。麺量も通常の沖縄そばよりやや多めかな。具の三枚肉は最大部で7~8ミリの厚みがあって好みだな。中華系香辛料が感じられ、やや中華料理のチャーシュウに寄っているか。沖縄カマボコは魚の味がしてイイ。け沖縄そばだけど、タマにはこういうのもありか。「じゅうしー」があればもっと好印象だったのだけれどもねぇ。