麺はすのこでかさ上げしてあり、思ったほどボリューム感はない。つけダレは開店当初からかなり洗練され、野菜ペーストで一流クラスの高粘度と重くない食後感を両立させた。その分やや没個性的になったというか、『福は内』と被るというか、そういう印象も否めないが、いずれにせよ味がよくなったのは間違いない。スープ割は小鍋に移して加熱するので時間がかかる。つけダレの中の大量の玉ネギに火が通り、さらりと甘みのある味わいに変身。(5)プロフィールAuthor:ヴァイスラーメン好きな群馬県民なら誰でも知ってるblogV3。その名を口にする者は誰一人居ない...表向きは(笑)当ブログへのコメント・トラックバックは承認制となっております。投稿してもすぐに反映されませんのでしばらくお待ちください。