Ameba」Lifestyle小松菜はお弁当のおかずに使える!簡単でおいしい小松菜レシピ集2019.04.25小松菜は手に入れやすく、さまざまな料理に応用することができます。栄養価も豊富で、価格もお手頃!みなさんにとってもなじみ深い野菜なのではないでしょうか?今回は、小松菜を使って作れるお弁当のおかずにクローズアップ!簡単でおいしいレシピばかりを集めてみました。毎日のお弁当作りに役立ててみてくださいね。出典:photoAC小松菜にはこんな魅力があります!・子どもに食べさせたい!小松菜にはカルシウムがたくさん小松菜には体を丈夫にしてくれる栄養素が豊富に含まれています。中でもカルシウム含有量はトップクラス!なんと、ほうれん草の3倍以上ものカルシウムが含まれているんです。成長期の子どもに積極的に食べさせたい野菜ですよね。・きれいなグリーンが彩りを添えてくれる!出典:photoAC小松菜の鮮やかなグリーンは彩りとしても活躍します!お弁当のおかずに使うと、色合いのいいお弁当に仕上がりますよ。食卓にも彩りを添えてくれます。・価格が安定!小松菜は年中使える野菜!出典:photoAC小松菜は、青菜のなかでもお手頃価格で手に入れやすい野菜。100円以下でゲットできることも多くあります。価格も年中安定しているので、毎日のおかず作りに重宝しますね。出典:photoACほうれん草と違ってアク抜きが必要のない小松菜。下処理の手間も省けて、時短料理も可能です。忙しいママも使いやすい野菜ですね。小松菜は生のまま冷凍保存も可能。おひたしや和え物のなどのレシピに冷凍小松菜が活躍します。小松菜を使ってサッと作れる、人気のお弁当レシピを紹介します。少々<作り方>1.ゆでて水にあげた小松菜の水気を切り、1cm幅に切る。2.にんじんは小さめの短冊切りにして茹でる。3.水気をよく切った小松菜・にんじんをボウルに入れ、油を切ったツナ、マヨネーズ、しょうゆ、塩こしょうを加えてよく混ぜる。小松菜とにんじん、ツナとひじきが入った栄養満点のおかず♡小松菜を小さめに切って、子どもでも食べやすく。子どもの好きなマヨネーズで和えたのもポイントです!小松菜とにんじんは同時に茹でてもOK。大さじ2<作り方>1.小松菜は2cmに、しいたけは1/4に切る。ベーコンは拍子切りにする。2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、小松菜、しいたけ、ベーコンを加えて中火で炒める。3.こしょうを振って混ぜ、一旦皿に取り出す。4.同じフライパンに再度オリーブオイルを入れ、豆腐を手でちぎりながら入れていく。5.ここで火をつけ、中火で豆腐を炒る。水分がなくなったら先ほど皿に移した材料を加えて中火~強火で炒る。6.しょうゆと顆粒だしを加えて味付けする。お弁当にも夕ごはんにも活躍しそうな炒り豆腐。お好みで仕上げにバターやごま油を加えてもおいしいですよ!【サンドイッチ弁当に!小松菜とベーコンのサンド】たまにはサンドイッチ弁当もうれしいもの。小松菜×ベーコンを炒めて、スライスチーズと一緒にパンに挟めば、彩りのよいサンドイッチができますよ。朝食やランチにもぴったりです。小さじ2<作り方>1.小松菜を茹で、小さめに切る。2.油を引かずにフライパンで合い挽き肉を炒める。3.肉の色が変わったら小松菜としょうゆ、酒、砂糖を加え、水分が飛ぶまで炒める。4.溶き卵を流し入れ、混ぜながら火にかける。かたまってきたらフタをし、2~3分焼く。5.ひっくり返し、さらに1~2分焼く。オムレツをひっくり返すときは、フタや大きめの皿を使うとうまくいきますよ!お弁当には小さくカットして入れましょう。少々<作り方>1.小松菜は2~3cmに切る。ハムは8等分、油揚げは縦半分にしてから、1cm幅に切る。2.フライパンにごま油を熱し、小松菜の茎部分から炒める。小松菜の葉、ハム、油揚げを加えさっと炒める。3.鶏がらスープの素、鮭、塩こしょうで味付けし、全体を混ぜて仕上げる。炒めるだけでOKの簡単レシピ。冷めてもおいしいので、作り置きにも向いています。小松菜は、年中手に入れやすい野菜。Ameba」tamagoアパレル→歯科衛生士に転身した3児のママです。ワーママ歴は10年以上!家事の時短テクや簡単レシピを取り入れながら、仕事と子育てを楽しんでいます♪音楽・ファッション・インテリアにも興味津々♡中古マンションを自分好みにリノベして、武骨で男前なインテリア空間で暮らしています。KiraraPost。