本年も宜しくお願い申し上げます。]1本年も宜しくお願い申し上げます。謹んで初春のごあいさつ申し上げます。新春の営業は一月三日が初日でございます。飛切を圧力鍋を使わずに弱火でじっくりと五時間かけて煮ていきます。谷中の乾物屋の女将さんにちょっとしたコツを伝授してもらいモッチリとした歯ごたえに仕上げます。調味液に一晩漬けてから火を入れていきますので、一日で作れる量は限られてしまいます。新春営業の三日間で使う黒豆は年末から元旦へ前倒しで煮ていきました。かき氷にすると一日30杯できるかできないかだと思います。十日からの通常営業でもご用意して参りますが、黒豆は店主仕込みのみになりますので、採氷のお手伝いの関係もございましてご用意できない日が出てきます事をご了承ください。一月十七日頃までご用意を予定しております。旬本番を迎えていきます完熟いちごのかき氷。感動分+アルファでいちご蜜多め、練乳蜜少な目で更に大粒いちごの飾りつけも継続させていただきまして、スタッフの愛食法も取り入れて「いちみ」初の試みのもう一品トッピングで「新春いちみ」とさせて頂きます。こちらは2月いっぱいまでできるだけ売り切れなきようご用意させていただきます。北海道かぼちゃの入荷が切れるまで継続させて頂きます。他にもいくつか新春特製かき氷がございます。お手数ではございますが日々のメニューはツイッターでのご確認をお願いいたします。今年も回して、回して、回して一年全てのかき氷を「手動式の機械」で作っていけますよう精進して参ります。お客さまの熱い熱い御支援御贔屓の程よろしくお願い申し上げます。お知らせ1かき氷屋台から谷中のお店になります。08:15本年も宜しくお願い申し上げます。「みなさんのお蔭...本年も宜しくお願い申し上げます。メッセージを入力してください。