4cm長さ、5mm厚さの短冊に切る。ざるにあけて水気を切る。1~2杯を加えてよく混ぜる。3.のピーナツごろもで下煮したふき、エリンギをあえ、器に盛る。栄養ワンポイントレッスンふきの香りとほろ苦さは春を告げ、気持ちを落ち着かせてくれます。エリンギは肉厚でしこしこした食感が楽しめますが、ビタミンB1が割合多く、イライラ防止が期待できます。食物繊維が多く含まれます。中でも不溶性の食物繊維が多く、整腸作用があります。ピーナツにも不溶性の食物繊維が多いので、エイリンギと合わせて便秘を防止しすることができます。した気分で受験勉強に励みましょう。受験生にサクラ咲け!保護者のみなさまへ。