~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。リリース-----------------------------------------------------------------今年初めてのサンスポチャレンジ、シロギス相模湾西地区のワンデー大会に参加してきました。「今年の帽子は何色かな?」って参加賞の帽子を貰いに行った様なものです。「今週も週末は天気が悪いのかな?」と心配でしたが、日曜日はカラリとした良い天気、風も弱く良いナギになりました。小田原早川港と真鶴の3軒の船宿から8隻の船が参加し、200人近い釣り人が集まりました。受付を済ませ、今日の船と座席は坂口丸三号船の21番と決まりました。右舷のトモから4番目です。乗っているので左右のお客さんと挨拶を交わし、一日気持ちよく楽しめるようにします。どちらも感じの良い方で安心しました。5匹の合計重量で競いますので、船長も大型に狙いを絞り酒匂川河口の30~50mを攻めます。この時期のシロギス狙いとしては深いポイントですが、小型を沢山釣っても仕方ありません。33~45mで良くアタリが出たように思います。潮上の席だったので道糸が船下に入りますし、水深もあるので仕掛けを投げずに船下で釣る作戦にしました。大型狙いなのでジャリメを2匹房掛けにして、ピンギスに少ししゃぶられても仕方なしの作戦です。暑いコンディションの中一生懸命頑張りましたが、結果は5匹で340g。優勝は489gですから遠く及びません。大きいサイズが5匹の中で一番小さい位じゃないと無理ですね...。シロギスは年に1回くらいしかやりませんが、久しぶりに大きなシロギスのトルクのある引きを楽しむ事ができて本当に楽しかったです。ちなみに今日の最大と最小です。今年の帽子はピンクでした!!さて今夜のメニューは前の日から決めていたんです。シロギスならばぼうずは無いだろうと『シロギスの唐揚げエスニックソース』です。ネットでたまたま見かけた鶏肉料理のソースが美味しそうだったので、ちょっとアレンジして応用です。1シロギスは下拵えをして、大型は三枚下ろし、小型は松葉下ろしにします。2胡瓜、トマト、玉ねぎを粗みじんに切っておきます。小さじ1を良くかき混ぜます。まぜたら2の胡瓜、トマト、玉ねぎと合わせ馴染ませます。4シロギスに小麦粉を振り唐揚げにします。ビニール袋に小麦粉を入れ、シロギスを入れてから空気を吹き込んで膨らまし振ってやると簡単に均一に粉を付ける事ができます。5揚げたてに3のエスニックソースをかけて完成です。辛い・甘い・酸っぱいが同居した、これからの暑い時期にはピッタリのお味ですよ。ビールにベストマッチ、是非お試しください!!【今日のお料理】シロギス:唐揚げエスニックソースクラカケトラギス:唐揚げエスニックソースヒイラギ:唐揚げエスニックソースヒメジ:唐揚げエスニックソースタマガンゾウビラメ:唐揚げキュウセン:唐揚げエスニックソースブログランキングにも参加しています。こちらも覗いてみてくださいね。3週連続で大磯なんて初めてじゃない?(2015.03.08)【相模湾・大磯】おカマス・スクランブル発進!!(2015.02.28)【相模湾・大磯】そろそろアジ行っとこかな?(2015.02.21)【外房・大原】マルッチ欲張り仕立てに参加してきました。14時50分いつもまるかつさんの料理方法は盗ませて頂いています(^^;)この間、キンメを握りにして食べたのですが発想は、まるかつさんの日記で~す。15時55分ぴーぽん>一応今回の写真はモデルを務めているんだけど...。肌の色がどす黒くて変な感じ。今やん>今回の味は、辛いものが苦手じゃなければお勧めです。18時24分ピンク!!まるかつさんならお似合いになるんじゃないでしょうか?(マヂで。)同日、私もプレジャーのキス大会に出ていました。かなりの澄み潮でしたけれど、結構釣れてくれましたョ。餌を持っていかれるのが困ります...。21時01分チーちゃん>ピンクはピンクでもどピンク!!綺麗な色だよ。(本当に似合うかなぁ?)今年はサンスポの大会は出場しないの?たまには一緒に行こうよ。21時57分じゅるる。使わせていただきま〜す。06時36分デスラー君>このソースはなかなかのお味でした。好みによって辛さの調整(豆板醤)をした方が良いですよ。(としぼうの釣り日記)。