冷菜と温菜、肉料理、デザートの各料理を、指定された時間にもっともおいしい状態で完成させます。味付けはもちろん、調理技術、盛り付けなどの視覚的な芸術性、食材についての知識など、幅広い能力が求められます。地元の人たちでごった返す北京料理店。写真は北京しゃぶしゃぶ。卵白と蟹肉のフワフワ炒めとかもお勧め。MTR佐敦駅C1出口を出てネーザンロード沿い(電話:27301315)。冷菜と温菜、肉料理、デザートの各料理を、指定された時間にもっともおいしい状態で完成させます。味付けはもちろん、調理技術、盛り付けなどの視覚的な芸術性、食材についての知識など、幅広い能力が求められます。料理長にクレソン(西洋菜)を薦められて、「調理法は?」と聞いたところ、やはりこの品。あと一つのスープは西洋菜湯です。持ち込んできたものだそうです。料理長にクレソン(西洋菜)を薦められて、「調理法は?」と聞いたところ、やはりこの品。understand。