Farmにお越しいただきまことにありがとうございます。10数年前まで、地元で役所勤めをしていました。家業が桃農家であったので、仕事の合間をぬって耕作をしていました。海外に出かけるようなったのは、退職を機に、専業農家となり、時間に余裕も出来た頃からですね。1つ目の理由それは、最近日本で作られる野菜・桃を代表に果物の栄養価が下がっていること。私が食べても美味しいと思えない事。?と思っていたとき、食糧自給率100%のドイツでは家畜の液肥を利用して自然に優しい農業を行っていると聞いたこと。昔は日本でも当たり前に行っていた光景ですよね。そこで日本と海外の農業の違いについて少し自分の目で観てみようと思いました。実際に出来る桃、海外と日本でどう違うのだろう?色は?形は?味は?作られている農地は?そんなことがきっかけで農閑期に友人・家族と国内だけでなく海外の農業も観たく出かけるように。食べたことのないものを食べてみたい作って、周りの人に食べていただきたいんな美味しいものが世界にはあるのだと驚かせたいそんな思いからでしょうか。実際のところ、国内で販売されている種や苗は限られていることと、栽培に適しているものは限られているので数は限りありますが。減農薬にこだわる訳ここ数年、有機と記載されている商品や飲食店のメニューが目立ちます。実際、野菜などの葉物と違いの樹木に適用するには難しいことが分かりました。1つ目の理由それは、桃で言うならば最初の収穫までの3年間は無収入であること。いう事かと言うと、農水省のガイドラインに記載されている内容読んだことあるひとはあまり多くないと思います。「遺伝子組み換えをしていないこと」だと思います。柿、桃ならば最初の収穫前の3年間消毒使用していない土壌で栽培すること。隣の畑からも消毒が飛んで来ないまたは流入してこない環境をつくること。苗に関しても同様のことが要求されています。桃栗3年と言われますが、3年間はようするに桃の収入が無いと言う事。Farmだけで有機に対応することは難しいこと。4月にはピンクの絨毯と謳われるほど桃の栽培が盛んです。farm1軒だけで柿・桃など果樹農家をしているのではないのです。消毒も2月から収穫が終わる9月までどこかの家で行っています。機械を使用して木・枝・葉に噴霧するので、かなり遠くまで飛びます。化学肥料を使う家もあります。雨が降れば土壌から漏れ隣の家の畑に流れ込むこともあります。Farmの桃・柿畑だけで有機を行うことが現状では難しいことになります。そこで、出来るだけ減農薬で育てることにしたのです。農薬を減らすと美味しい桃や柿を沢山のかたに味わっていただきたいので減農薬栽培を始めると、やはり病害虫の問題がでてきます。美味しい果樹である桃・枯露柿をお届けしたくても、害虫に荒らされては本末転倒ですよね。そこで、病害虫に強い木の育成が出来ないか?と悩んでいたところ、当時話題になった「EMぼかし」の存在を知ったことで大きく前進。桃や柿の木、本来の力を発揮させることで病害虫に強い木が育つとのことらしい。それまで化学肥料に頼ってきたのでどうやら土壌がくたびれている。栄養価が下がっている。