2020年2月4日スポンサーリンクサムギョプサルをしたくてスーパーいったのに、ママ「豚バラブロック肉高っ...」と思っちゃって急遽、豚肩ロースと市販のプルコギを買って『韓国風焼肉』にしました。『豚のコチュジャン炒め』は韓国で『チェユクポックム(제육볶음)』というらしいです。(すぐ読めなかった)サムギョプサルじゃなくても、安く美味しくできて楽しかったので報告です。豚のコチュジャン炒めプルコギ(スーパーで味付けされた焼くだけのやつ)白髪ねぎのピリ辛和えにんにくのホイル焼きもやしナムルキムチサンチュ豚のコチュジャン炒め(チェユクポックム)韓国の家庭や食卓に出る定番メニューだそう。作り方は簡単!コチュジャンの甘辛い味付けがビールに合います!そしてご飯にも!【作り方】2人分(1)豚肉(肩ロース・豚バラ・こま肉でも)250gを食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、酒大さじ1・しょうがチューブ少々・塩こしょうで下味を漬けて10分ほど置く。(2)10分置いたら、(1)にコチュジャン大さじ2・醤油大さじ1・酒大さじ1・砂糖大さじ1/2・にんにくすりおろし1片・ごま油大さじ1/2を入れてよく揉む。(3)フライパンに油を入れて中火で炒めたら完成!白髪ねぎのピリ辛和えサムギョプサルや焼肉をするときに、一緒に食べる薬味(?)としていつも作っています!お肉に辛さを足してくれるので、いいアクセントになりますよ。【作り方】2人分(1)長ネギ1本を白髪ねぎにして水に浸す。(2)水気を切って、コチュジャン小さじ1・ごま油小さじ1/2・にんにくチューブ少々を入れてよく和えたら完成!にんにくのホイル焼きそのまま食べるても、お肉やサンチュと一緒に食べても美味しい!つまみとしても最高。皮むくの時間かかるのに、無くなるの一瞬。焼肉屋さんで食べる『にんにくホイル焼き』トースターで再現。レンジでして1分チン&トースターで焼き目をつければ、あの味です...もやしナムル簡単で良い箸休めになるナムル。ごま油と塩昆布が相性抜群!これだけでお酒飲めます。安くて量もあって美味しい。我が家ではめちゃくちゃ作ってます。にんにくスポンサーリンクスポンサーリンク料理・食材で検索たなか2児(0歳&2歳)のママとパパ。簡単、安い、美味しいおつまみレシピを日々研究しています。