トピックス▼右から、ヴィクトリア、ミッシェル、ミホ。WINE」に立ち寄った。今日は、ヴィクトリア、ミッシェル、ミホの3名が店で頑張っていた。・・・店内のテーブル席は満席。・・・よって、カウンターで、いつものマンゴージュースとベリーベリージュースの2杯を頂いた。その三人がニコニコ笑いながら、おもむろにテーブルに出したのは、各自が自宅で作ってきた「ピクルス」である。・・・ワインのつまみに、何が良いのかと、皆が四苦八苦しながら、初の「ピクルスコンテスト」を開催する事になった。筆者が最初の試食担当となり、その順位を付けてみた。第1位は、ヴィクトリアお手製ピクルス。ピクルスの素に水を加えて、2〜3日漬け込んでいたようだ。野菜の食感がカリンカリンとすこぶる良く、サワーの按配が抜群に旨かった。次点は、ミッシェルとミホのお手製ピクルス。ミッシェルのは、一晩しか漬け込めなかったので、折角のホワイトヴィネガーと野菜のなじみが足りなかった。・・・味は、エスニック風で、サワーの度合いは少々強めであった。・・・ミホのお手製は、ニンニク1片が入っており、ティピカルな日本の漬け物に近い味であった。これからも、「ワインにばっちりのつまみ作り」を続けるらしいが、次は何が飛び出すか・・・楽しみと言ったところである。古い順1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。36分でイタリアから回答があった!鹿央物産館で、忙しランチ。花を愛でる心ありて、感謝。