千駄木のお店に伺うと、お客さんの熱い視線の中、すごい集中力でいつも飴と格闘されているお人。飴細工を通して「お客さんを楽しませよう」という気持ちがひしひしと伝わってくる。あれだけ真剣なら飴食べませんよね(笑)食を通して、日本の伝統文化を伝え楽しんでもらう。うちは始まったばかりのひよっこなので、足もとにも及びませんが...吉原さんのようにお客さんの笑顔を引き出せる「かき氷作りをがんばります。」うちのかき氷が美味しいかは分かりませんが、「酒造りの杜氏には下戸が多い」だそうです。(笑)***********************平日のお電話お取り置き再開いたしました。(席予約は賜れません)土日祝日は30分~2時間程お席が空くまでの待ち時間がございます。(ご来店時にご人数をお伺いさせていただき、お戻りいただく時間をご案内させて頂いておりますので、谷根千散策をお楽しみください。ご不便をおかけいたしまして申しわけございません。)十月三週目以降に一旦お店を改装休業(十日ぐらい)させていただきます。後日改めてご案内させていただきます。日々のメニューはツイッターにて「himitsunohiromi」さんが呟いてくれております。ツイッター検索で「ひみつ堂」と検索していただくとご覧いただけると思います。九月十月はかき氷の新作ラッシュ、真夏に「ひみつ堂」を楽しんでいただけ方たちに、更に楽しんで頂けるようスタッフ一同知恵を出し合っております。あっ、冬もかき氷やりますっ!改装あとの「ひみつ堂」は冬の部バージョン。21:20本日8月15日はお休みです。本日8月15日(月曜日)は定休日のためお店はお休みです。お盆期間中に申し訳ありません。今月は他に月曜日が二回(22日と29日)ありますが定休日でお休みとさせて頂きます。定休日以外は全日11時~20時までの営業となっております。夏の間は「ウェイティングノート」を活用させて頂き待ち時間に谷中散策・お買い物を楽しんで頂いております。土日やお盆休みは最大で2時間半ぐらいの待ち時間が出ております。人情と空の広い下町情緒溢れる谷中は小さなお子さまから大人まで楽しめるところが沢山ありますのでお時間に余裕をもってご来店ください。●テイクアウトはゴミの問題や外で食べるスペースがないため「器を持ってきて頂けてご自宅で召し上がっていただける方」に限らせて頂いております。スプーンはおつけしておりません。東京の夏も折り返し地点に。「ひみつ堂」をご贔屓頂いております皆様には熱く御礼申し上げると共に残りの夏、「秋のひみつ堂」「冬のひみつ堂」も楽しんで頂けるよう励んで参りますので、末永いお付き合いの程よろしくお願い申し上げます。送られてきた「路地いちご」を見ながらご贔屓さんとスタッフさんが談笑。秋田県・東成瀬村の杉山さん感謝です。有機無農薬野菜に取り組まれて10年、すごい人です。「いいっすなー」と言っていただいたので野菜が採れはじめたら、また告知させて頂きます。「野菜マニア」の僕にとって一年で一番楽しみにしている自然の力がミナギル杉山さんの夏野菜。今年もすごく楽しみです。東成瀬村通信「んだすか。」というブログもやっておられます。ご興味ある方はどうぞ。旬の2週間の限定となり、入荷状況によりご用意のない日もございます。「路地いちご」は20人前限定のご用意の予定です。(流通に耐え合わせた品物でないので、イタミも早い。お店の思惑通りにはいかないんです。)「さくらんぼ」は昨日完売です。次の入荷予定は8日(金曜日)です。)ご予約は当日のみお受けします。提供につきこのような方法を取らせていただいております。お電話いただいた時で「完売しました。」ということもあります。)土日も販売予定です。入荷が夕方になれば、夜お出しすることもあります。したお店のシステムは作れないので、ご理解くださいませ。お客様にはイロイロとご不便、ご面倒をおかけして申し訳ありません。」ツーパターンの反応があります。最近、「鳴るんだ~」と言われることも多くなりました。(キーキーは修理しました。)すべて電気を使いません。疲れたカラダには優しい音です。20時までの延長営業に突入です。夜は夜のメニューをご用意していきます。(7月15日までです。(大人のかき氷の定番にしていきたいと思ってます)「大人のかき氷」の販売は18時~となります。ありますよ~★今日は夜初日ということで大学生のユウスケくんと、お仕事帰りのOLさん●●さんが助っ人に。(笑)初めての「ひみつ」の方、お一人様も大歓迎ですっ。賑やかで楽しい「ひみつの夜」になりそうです。~★7月1日から9月30日までは夏季営業時間になります。★月曜日が定休日です。月曜日が祝日の場合は「やります。」...なので振り替えで火曜日がお休みです。★当店は入口でのご注文・先払いとなります。申し訳ありませんが会計係がお伺いするまで暫しの間お待ちください。「かき氷を作ってる人」はご注文をお受けできません。貴方様のかき氷をできるだけ早くお出しする為、一杯一杯懸命にかき氷を作っております。無視しているわけではありません。「ザヴァイオーネと生グレープフルーツ」は7月1日~15日(期間限定一日20杯限定)までの18時~販売開始です。当日の18時までにお電話頂ければ、お取りおきさせて頂きます。(お店の混雑に手が回らず一時お休みさせて頂きました。ご迷惑をおかけしましたお客様本当に申し訳ありません。沖縄出張焼けの男性のかたや、よくご利用いただくご夫婦さま、本当にスミマセンでした。)★夏のアルバイトのかたを募集しております。「かき氷でお客さんを笑顔にしたい!」賛同してくれるかたの参加お待ちしております。(午前中もしくは18時以降にお願いします。散策の道すがらカウンターのお客さんに話しかけるお姉さま「寒くないですよー、おいしいですよ。