2020年2月9日1か月ほど、大阪に出張することになりました。いう訳で、現在大阪で優雅な生活をしています。職場が近いって最高!だけどちょっとだけ残念なことが。それは、いつもの魚屋さんにいけない!!1か月、お魚どうしよう......なんて思っていたら、なんと近くに魚市場がありました。場所は大阪堺市、近くにある市場は堺市場。一般開放もされているっぽいです。今回はそこで買ったお魚を使って料理していこうと思います!調理開始!!という訳で、今回のお魚はこちら!そう、マナガツオ!!二週連続になってしまいましたが、堺魚市場でちらりと見て回った時に、小さなマナガツオが置いてありましたので、今回はこれを調理していきます。大きさは小さく、値段は1200円。前は西京焼きにしましたので、今回はマナガツオを使って、塩焼きを作っていこうと思います。塩まあ塩焼きなので、材料はこのぐらいしかないですよね。マナガツオの骨は柔らかく、結構捌きやすいです。三枚におろし、切り身を使っておいしい塩焼きを作っていきましょう。1.塩を振って焼く今回の調理の工程ってこれしかありませんが......。切り身にしたマナガツオに塩を振りかけてフライパンで焼いていきます。実は今いる場所にグリルなどが何もないので、フライパンで焼くしかないんです。それはしょうがないとして、じっくりゆっくり、弱火で焼いていきましょう。今回かなり早い!!実食!!さて、1工程しかなかったですが、完成です。できたのが、こちら!!ついでに野菜もトッピング。野菜取らないと健康に悪いですからね。お皿もないので一つにまとめています。何もないって不便......。出来上がったマナガツオの塩焼きを食べていきましょう。いただきます!ちょっと焦げた塩っぽいところと一緒に......ぱくり。塩がすごく合う!めちゃくちゃおいしい!やっぱりマナガツオはおいしいですね。塩振っただけでこんなにおいしいなんて思いもしなかったです。サンマほど味が強いわけじゃないですが、しっかりとした味が噛み締めるたびににじみ出てくるので、たまりません。お酒には合いませんが、夕食に出ればお子様が喜びそうな味ですね。骨が少ないので、魚をあまり食べようとしない旦那さんも大喜びで食べるに違いない!まとめ今回は、と言うより、今回もマナガツオを買って、塩焼きにして食べてみました。前回は2キロサイズ6000円で購入しましたが、今回買ったのはもっと小さいサイズ。価格は1200円ですね。お手頃価格で、捌けばい匹で4切れほど取れるので、なかなかいいお魚だと思います。小さいと脂の乗りが悪かったりもしますが、マナガツオは小さくてもおいしい。新しい発見ですね!!最近は肉派のやつらが、「え、魚好きなの。めずらしー」なんてことを言ってきやがりますので、心の中で舌打ちしつつ「魚おいしいよ」と広めております。今回紹介したマナガツオの塩焼きは、「やっぱり肉より魚だよねー」と言わしちゃうぐらいおいしい魚なので、見かけたらぜひ作ってみてください。魚派......周りにもっと増えればいいな......。あ、来週一度戻る予定なので、魚屋さんにいけるぜ!!来週は何を買おうかな......。いう訳で、今回はここまで。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。関連記事2019年8月16日【仕事が大変だったので、クロムツとキンメダイの兜煮作ったっ】2019年8月16日。朝、今日は何を作ろうかと楽しみにしていたのですが、仕事が長引いて長引いて。終わったの20時30分。出先が家まで約3時間。何とか日付が変わる前に帰ることが出来ました。仕事がとても疲れたので、とりあえず兜煮を作ろうと思いますっ!2019年9月7日【余ったお魚使って簡単ムニエルを作ってみたっ】2019年9月7日。前日に突発的な飲み会発生。知人が結婚するってっ!そんな理由でせっかく解凍したのに食べ損ねてしまった。朝はやることがあって時間が......でもお魚が......。いう訳で、さくさくっと作れるムニエルにすることにしましたっ!【簡単料理】家にある調味料でお魚簡単クッキングしてみたっ!焼肉のたれ、めんつゆ、ステーキソース。どこの家庭にでもある調味料。これらを使ってお手軽簡単美味しいお魚料理を作ってみようと思いました。時短でおいしいを目指した結果、割とおいしいものができてしまいましたっ。【手軽に作れる】カンパチとカツオの魚焼肉丼っ!カンパチは味が強く、カツオは火を通すと肉っぽい触感が、そんな理由で作ってみた焼肉丼。焼肉のたれが絡まったお魚たちはまるで肉のようにおいしい。作れるところが魅力かもしれない丼ものです。【刺身なら何でもOK】簡単旨いひゅうが飯を作ってみたっ!!ツイッターでよく確認する料理研究家の方がいます。アリコで有名なリュウジさんですね。その方のツイートで手軽に作れるひゅうが飯というのが紹介されていました。僕の家には市場で買った新鮮でうまい刺身が......。いう訳でやってやりましたっPREV【銀色のマンボウ?】マナガツオを手に入れたので西京焼きを作ってみた!!NEXT【悪いことですか?】メジマグロを発見したので漬け丼を作りました。ハマったら全力で、店持っている人が買いに行くような場所に平気で現れる特殊な人。最近は土曜日の朝市を楽しみに生きている。@nYNScab13Id0nioサイト内検索2020/02/23【手抜きじゃないよ】キッチンが狭いので出汁茶漬け作った!2020/02/16【悪いことですか?】メジマグロを発見したので漬け丼を作りました。【手抜きじゃないよ】キッチンが狭いので出汁茶漬け作った!【悪いことですか?】メジマグロを発見したので漬け丼を作りました。