新鮮さのない、いつものメニューになっちまった。楽しい、楽しい週末親父クッキング。手打ち蕎麦の世界に入りつつある自分。自分で打った蕎麦の感想はいかに?!先ずは蕎麦前を楽しもう。知人のハンターは自宅に加工場も備え、全ての処理を行います。イノシシの全てを知り尽くした人だからできる燻製。蕎麦のかえしで作る焼き鳥。蕎麦屋の焼き鳥は串を刺さないから、それらしく。お酒を飲んでまったりしたら、本日のメインに移っていこう。シンプルにざる蕎麦で。切れるか心配したけど、切れてない。切れなかったんで良しとしよう。最初はこんなもんでしょう。何度も何度も作り、コツを覚えていくしかない。楽しい、楽しい週末親父クッキング。麻婆うどんを作ってみよう。豆板醤を多めにして、辛口で。うどんは煮込むことで味が入る。伝説の餃子店『清ちゃん』を堪能した後にもう一軒。芋焼酎のロックで楽しみますよ。このお店のイチオシは牛タンだそうで。炭焼き牛タンをお願いしてみよう。古民家を移築した内装です。このお店では終始、建築の話をしていました。(行ったメンバーなら分かるけど、そりゃそうなるよね)楽しい話に美味しいお酒。定期的な美術館めぐり。今回はひろしま美術館へ。~印象派のいろは展~それぞれの絵画に解説がつき、時代背景もよく分かる。美術館特有の空気感がいいね。家具メーカーとコラボした、面白い展示方法。見る前のワクワク感あり、見た後の余韻あり。次は現代美術館に行ってみよう。手打ち蕎麦の世界に足を踏み入れてみる。(足じゃないな、手を踏み入れてみる?)先ずは我流でやってみよう。失敗しながら学んでいけばいい。蕎麦粉に水をあたえる「水回し」が最も重要らしい。意識しながら混ぜるけど、草原のような香りがすごい。まとめてみたけど、きれいな真ん丸ではない。微妙な偏りが後の作業に響くことを知る。簡単そうで難しい延し棒の使い方。力任せはダメなんだろうけど、汗が出てきた。畳んだ蕎麦を切っていく。リズムよく切ることで同じ幅になるみたい。