2018.09.06愛情を込めてつくった自家製のお味噌。保存性が優れた容器に入れて、育てていきたいですよね。手作り味噌におすすめの容器をまとめた前回の記事では、保存性はもちろん、デザインや使い勝手も抜群の容器をご紹介しました。野田琺瑯に似ている♪味噌ストッカー100円ショップ「セリア」で購入した味噌ストッカーです。・安い!!!パッと見ると、野田琺瑯にも似ていてオシャレなんです。コスパがとっても良いです。この味噌ストッカーは、市販の味噌パックをそのまま入れることが出来るので、収納上手さんに人気があるそうです。自家製味噌を仕込むのにはどうかな...?と心配していましたが、蓋もついていますし、口も広いので、問題なく味噌をつくることができました。出来上がったあとは、そのまま冷蔵庫にしまえて便利です。番外編♪スマートな味噌ストッカーまた、最近、複数の味噌を冷蔵庫に収納していて「取っ手が邪魔!」と感じるようになってきました。冷蔵庫内をスマートにするために取っ手なしを探していたところ、こんな味噌ストッカーを見つけました。こちらは電子レンジOK(蓋はNG)なので、味噌を仕込む容器を探す上で必須ポイントでもある耐熱性もクリアしています。日本で最も多く作られているといわれる「赤味噌」に比べて、甘みが特徴である「白味噌」。砂糖をいれているわけではなく、麹の歩合を増やし、塩分濃度を低くすることで、糖を生み出しています。通常、半年ほどかかる味噌が「早く完成するなん...発酵食お取り寄せ【発酵マイスター厳選】手軽に手作りできる!麹の味噌セット今年こそは「味噌を手作りするぞ!」と意気込んでいたものの、あっという間に2月。仕込む♪手作り味噌におすすめの容器!味噌作りをするときに、材料の他に重要なのが手作りした味噌を保存する「容器」。味噌は最低でも半年ほど保存しておく必要があるので、保存性が高いことはもちろん、デザイン性や使い勝手が良いものが欲しいな...!と探していました。手作りの味噌はとても美味しく、そのまま野菜につけても、味噌汁にしても、それだけでご馳走になります。味噌は、意外にも手軽に手作...自家製味噌これって失敗?手作り味噌で知っておきたいこと自分好みに材料や分量を調整できる手作りの味噌。と3種類あり、原料にどの麹を使うかによって区別されます。今年2月に「米味噌」&「麦味噌」を作り、約半年熟成させてついに完成したので食べ比べしてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ホーム味噌ごと自家製味噌New甘酒で優しい甘み!フライパンで作るしっとり伊達巻2020年の発酵おせちと、年始のご挨拶。-yogurtmaker-ホーム検索トップサイドバーNew甘酒で優しい甘み!フライパンで作るしっとり伊達巻2020年の発酵おせちと、年始のご挨拶。レシピレシピブログに参加中♪タイトルとURLをコピーしました。