ギャラリーぶなの木です。ギャラリーぶなの木です。伊豆高原にあるギャラリーぶなの木から楽しい生活をお届けしたいと思っています。29■プロフィールAuthor:ミセスぶなの木ご訪問ありがとうございます。小さなお庭の花のこと、猫のミルクとジルそしてギャラリーの毎日の独り言コメント頂けると励みになります。都合により5月末まで、休業いたします。(05/07)冬日です。寝坊してしまいました。寝坊してしまいました。Sat24日は年内最後のお休みだったので、伊東に買い物。鰹節と煮干しと出しこぶと海苔しか売っていない鰹節専門店です。これで出しを取ります。昔風のガラスのはまった木枠のケースに削りたての鰹節が光り輝くように入っています。いつも家では、こんな作り方、これが正しいかどうかは不明。でてきたら引き上げこの時のお湯の温度は80度くらい、そこへ鰹節をばさっと投入、ここで、けちってはいけません。多め?くらいに入れて、そこに気持ちもう一つかみ入れて火は付けず、鰹節が沈殿するのを待ちます。冷蔵庫にガラスポットに入れて随時使います。茶碗蒸し、贅沢に、煮ものお正月に向けて多めに購入あとさほどでもない年末の買い物をして帰ってきました。のし餅は「ナガヤスーパー」のが案外と美味しかったので、昨年からここです。25日はお休みでしたが、26日からの企画展の展示をしながらお店を開けていてこの日は、薪ストーブの煙突掃除も入り、お休みのようなそうでないような1日でした。浜松のFさんからの入金を入力して、「あ~きょうは、売上あってよかった」といいながらレジを押して。ピザを焼くことにしました。市販のピザソースは、バジルのニオイがきついので、パス。今度トマトの水煮缶で、ピザソースを作っておいたほうがよいかもしれません。私ご飯党なので、バジルとかローズマリーの香りが大嫌い。一度ポテトフライに生のローズマリーがかけてあって、そのままゴミ箱に直行!香りは個人の好みがあるから難しいですね。シソとか、にんにく、ローリエ(月桂樹)とかは好きなんですけれど、シナモンも苦手かなニッキって北海道で、とれるものなんですけれどそろそろ、おせちの段取りを考えつつ、歳の瀬は暮れてゆきます。A案で良かったですね。ギャラリーぶなの木です。