大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。矢淵陸橋すぐ近くに移転してきた!!今度は、昼も営業しているし、行くっきゃないでしょ!11:00の閉店直後に入店したが、先客さん多数。人気店になっている様子。麺量200グラムで注文。二郎風のラーメンを塩味スープで作るとどうなるのか!?他にもそんなアプローチをしているラーメン屋さんはあるようだけれど、私はほぼファーストコンタクト。この店のラーメンはと言うと、こうなった。見た目は、ほぼ二郎だね。到着した瞬間に喰い切れないことを察知したので、野菜はほとんどAyaにあげました。「野菜少な目」を言おうかとも考えたんだが、初食だからこの店のスタンダードを知りたかったのですよ。スープは透明度の高いもので、薄い色合い。動物系のダシはキッチリ感じられ、塩ダレもキリリとした主張を持つもので、なかなか良いですよ。スタンダードの二郎醤油味が持つジャンキーさを求める人には合わないかも。オーションを配合した自家製の麺は強い弾力。感が欲しい人も居るでしょうが、塩味のスープにはコレもまたイイんじゃないかな。チャーシュウは大きくて、厚みは最大部で1センチほどもあろうか。醤油が効いた濃い目の味付けで、肉の食感を残しながらも喰いやすい点は見事な仕上がり。あとね、崩れチャーシュウもありました。ほとんど無しだが、麺量200グラムとでっかいチャーシュウは私にはキツイ。麺量120グラムにしておけば良かったと後悔。この店の塩スープは間違いなくハイレヴェルです。このスープで、普通の塩ラーメンも喰ってみたい。