ミード(蜂蜜酒)ブーム2013/10/25ミード(蜂蜜酒)ブームここ数年、欧米で自家製ミード(蜂蜜酒)が静かなブームらしい。Gods(神々の甘露)」と呼ばれた高貴な飲料だったそうだ。砂糖や葡萄ワインがより手軽な食材になるにつれミードの影はじょじょに薄れてしまったが、葡萄栽培に向かない北欧や東欧の寒い地に住むゲルマン人やスラブ系民族の間で、あるいは教会の儀式用などに、ミード自家醸造の文化は引き継がれてきたのだという。ところがそのミードに突然リバイバルが起きた。「エリザベス」、「恋におちたシェイクスピア」、「ロード・オブ・リング」などの映画で、たて続けにミードを飲む場面が演じられたのがその引き金になった、と解説するむきもある。オーガニックフードやスローフードなどへの関心の高まりがその下地としてあってのことだろう。いまではエリザベス一世がミード愛飲家であったことも広く知られるようになり、ローズマリー、タイムなどのハーブで香りづけした“女王陛下のレシピ”は、そんなミード愛好家達の間で人気のレシピになっている。moon)という言葉の由来と言われいる。(mead)」にはそんな初々しい新婦の姿が描かれている。