(ビフカツ、洋食)神戸グルメの筆頭に挙げられるのがビフカツです。明治時代に西洋からカツレツが伝わったときは牛肉が主流だったそう。神戸にはビフカツを提供するお店がいくつもありますが、中でも地元の人に長年愛され続けている「洋食の朝日」は別格です。その「ビフカツ」はカツレツにサラダが添えられ、ごはんはおかわり自由。日間煮込んだデミグラスソースが絶妙です。このレストランには他にも「ポークチャップ」や「オムライス」など、洋食屋ならではの人気メニューもあります。級グルメとして全国に名をはせているのが、そばめしです。今では冷食などでも食べられる全国的に人気のメニュー。名前の通り焼きそばと焼き飯を合体させたような食べ物で、焼きそばを細かく刻んで混ぜ込みます。発祥は神戸市長田区にある「青森」で、常連さんの裏メニューとして始まったものが口コミで広がったとか。年にスタートした歴史あるお店ですが、今ではほとんどの客がそばめし目当てで来店するそうです。入ったボリュームたっぷりのメニューです。