毎年1月下旬ともなれば、彼方此方のホームセンター、農協、種苗店なんかで売り始めます。病疫の検査もされています。乗り遅れると買いそびれてしまうのが難点でしょうか。じゃがいもは人気の作物みたいですね。去年収穫したじゃがいもを使おう。食い残したものがあれば使えます。毎年コレでやると収穫高が経年により先細りします。何年かに1回は購入した方がいいでしょう。スーパーで購入スーパーで買ったじゃがいもを使おう。芽が出るのかって?だいたい出ます。病疫やら採れ高からいってもオススメは種芋購入です。そこから始めて自分なりの栽培スタイルを決めてく方がいいでしょう。コレはサイズにより対応が違います。なんもしないでそのまま植えます。半分に切ってください。切った両方に芽が残る様気をつけて。拳大の種芋は4分の1にカット。これもそれぞれに芽が残る様に(2~4個の芽が目安)。切った種芋は切断面を1日~2日乾かします。その後切断面に灰をつけて植付けに。普通に燃え残った灰で問題ありません。なんの為に?土中で種芋が腐らない様に!です。秋ジャガの種芋は切らないちなみに秋じゃがは切断しません。丸ごとマルッと植付けます。秋じゃがを植付ける時期は8月から9月の暑い時期。切ってしまうと、暑さのあまり土中で腐るんですよね。これが秋じゃが栽培のコツです。株間は50~60cmくらいです。芽が上、切断面を下に植え付けるようにします。栽培と芽かき種芋の植付けから2~3週間で芽がでます。芽が10cmくらいになったら種芋から出た芽を2本程度までに減らします。これを芽かきといいます。種芋から芽が数本でていると芋が小さくなる為、この手間をかけるわけです。手間ついでにあと2つ程作業を。芽かきが済んだら土を株元に寄せます。肥料を株のまわりに蒔きます。土寄せすると周辺の草刈りも兼ねるので一石二鳥です。あとは様子をみながら、必要であれば1ヶ月後くらいにもう一度土寄せをします。芋が地表にでない様に注意して育てます。栽培に関しては以上です。収穫は植付けから3ヶ月後が目安です。3ヶ月はあくまで目安で、葉や茎が黄色味を帯びてきたら収穫時。試し掘りして、じゃがじゃがしてたら(?)、晴れた日にまとめてどかっと収穫しましょう。葉の汁を吸い、枯らします。除虫剤で対応しましょう。書かれないのですが・・・意外な敵を経験則から。土中でやっかいなのが蟻。アリは、ジャガイモの表皮や茎を傷つけます。市販の駆除剤しかないですね、蟻は...。モグラ、ネズミは土中で芋を食い荒らします。お目にはかかりませんが、もしも、やってきたら早めにやっつけましょう。ジャガイモの調理これはいいよね。肉じゃが...お好きなメニューで。わたくしは最近チーズフォンデュがブームです。家庭菜園教室シェアTOPへ。