東京SCAJ2017に参加してきました。~コーヒーストーリー~」-コーヒーに関する情報サイト・ウェブ通信コーヒーのある生活のお手伝いをさせて頂きます。東京SCAJ2017に参加してきました。bycoffee-story東京SCAJ2017に参加してきました。9月20~22日東京ビックサイトにて、アジア最大のスペシャリティコーヒーのイベントがあるというので、これはどうしても、はってでも行かなくてはならないと思い、お店を真理子さんに任せて、夫婦二人で東京まで行って参りました。その東京ビックサイトに参加の延べ人数は、広島の繁華街にいる人と同じくらいかなと思うくらいです。東京には、どこに行っても広島一つ分くらいの規模の街があるんですから、疲れてしまいますよね。コーヒーのことを勉強したいという目的があったので、疲れもあったけど、根性で歩き回ってきましたよ。コーヒー業界は年々変わっていっていますよ。流行と進化についていかないといけませんからね。いろいろな新しい器具や、人気のコーヒー豆、好みの味の変遷、コーヒーの淹れ方のいろいろな方法、本当にたくさんのことを見て勉強してきました。全部いっぺんに発表できないので、少しずつ、新着情報、あるいは、珈琲物語ブログというところをご覧くださいませ!フェイスブックでは、日々のことをブログのように更新しています。誰でもみることができます。敬子が、少しずつですが、コーヒーの新情報や、東京の失敗談など掲載していきます。1おいしいご飯屋さんに巡り会えなかったこと。そばも寿司も広島の近所のお店の方がよかったなぁ・・・よく調べたり、聞いたりしておけばよかったんですよね。広島の食べ物が好きってことですかね。関東出身の方には申し訳ないですが。おいしいもの、お店がいっぱいのはずなのにね。2最近始まったわけではなくて、以前からしてることなんですけどね。ハンドドリップするときに、サーバーをはかりに乗せて、重さを量りながら淹れること。これはもうどの方もはかりを当然のように使っておられましたよ。サーバーの目盛りをいちいち見るよりも正確ですものね!そしたら、コーヒー用のかっこいいはかりが必要になってきますよね。一つ買いたいものが増えそうですね。天満屋緑井店の出店ありがとうございました。BusinessPress。