美麗の甘党レシピ美麗の甘党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのお菓子達~甘いお菓子が大好きな皆様へ。こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子の作り方をご紹介していきます。食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。10:22小麦粉、砂糖を使わない、基本のパウンドケーキです。ボールに材料をどんどん入れて混ぜていくだけ!粉を振るったり、卵を溶いたりする必要もなく、とても簡単です!大豆とアーモンドが主成分なので、糖質制限されている方にもおススメのおやつに。このブログでご紹介するレシピでは、バター以外の乳製品は使用しません。バターも通常より使用量を少なくします。パウンド型は、奥行き21×幅8×高さ6のサイズです。16cmの型を使う場合は全体を3分の2ほどの材料の量にするなど、調整して下さいね。150gベーキングパウダー9g(アルミフリーのものをオススメします)《作り方》1、常温で溶かしたバターにココナッツシュガーを加えて混ぜる。その後卵をそのまま入れて混ぜる。2、Bの粉類を入れる3、よく混ぜたら、豆乳を加えて更に混ぜる。4、お好みで、ラム酒やドライフルーツ(ラム酒漬けしたものもおススメ)、クルミ等ナッツ類を投入。今回は鉄分の豊富なプルーンを入れました。5、よく混ぜたら、型に入れて、余熱したオーブンで180度15分、150度40分〜50分焼く。(型にはバターを塗って、クッキングシートを貼り付けておく)6、竹串で刺して生地がついてこなければ完成!しばらく型に入れたまま冷まして下さい。冷めたら、ラップに包んで冷蔵庫にて保存しておくと、カットしやすいです。(もちろん、常温でも保存可能です。今回、砂糖の代わりにココナッツシュガーを使いました。ココナッツシュガーはココナッツの花の蜜を乾燥させたもので、砂糖と同じくらい甘味があります。ケーキの色は茶色くなりますので、薄い色にしたい場合はメイプルシュガーがオススメです。甘味は少なくなるので量を調整して下さい。メイプルシロップや蜂蜜を使う場合は生地が緩くなるので、豆乳の量で調整して下さい。