ちりめんじゃこ(カチリジャコ)↑こちらから商品およびホームページ内検索ができます。<<<中サイズで旨みの濃いカチリじゃこは、おかずじゃことして高知定番の味。料理に使われることも多く、「佃煮」・「じゃこチャーハン」・「酢の物」・「浅漬け」・「野菜炒め」など絶品レシピ豊富です。高知で“おじゃこ”と言えばこの“カチリジャコ”。中〜大サイズのちりめんじゃこです。食感の中〜上乾燥仕上げ。旨みのある定番品、1kgお買上げ送料無料です。中サイズのちりめんじゃこです。程好く歯応えのある上乾燥仕上げ。中〜大サイズのちりめんじゃこです。中〜上乾燥仕上げ、大きさ少し不揃い&身切れ少し有り品。サイズのちりめんじゃこです。ちりめん丼にもおすすめです。※漁により他の魚やサイズ違いの鰯が混ざることがあります。小さな海老やイカが混ざることがあります。こんなに小さくてもダシは出る。美味しいので一緒に食べてあげてください。ちりめんじゃこ(カチリジャコ)(中〜大サイズ)高知の定番おかずじゃこ。旨み濃厚、料理にも♪天日干しかちりちりめんじゃこ新鮮な鰯稚魚を薄塩に釜茹でし、じっくり丁寧に天日干ししたちりめんじゃこ(かちりじゃこ)です。上干ちりめんよりも少し大きめの中サイズ品で、モチモチ食感の適度な歯応えが感じられる上品な干し具合に仕上げています。上の写真で約100g(1食分:約25g計算で3〜4食分ほどの量)となります。※只今発送中のちりめんじゃこのサイズ等はこちらの写真よりご確認いただけます。※季節により他の魚や海老・蟹の子が混ざることがございます。噛み締めるほどに広がる天日干しならではの甘みと旨味が特長です。上干ちりめんよりも一回り大きく成長した鰯稚魚を使用することで、旨味がより一層濃厚になっています。魚好きの多い高知では食卓にのぼることもしばしば、最もよく食べられているちりめんじゃこと言えます。旨味が強いので、じゃこチャーハンや野菜かき揚げ、酢の物など、お料理に使う場合にもおすすめです。高知では、佃煮や田作りなどにも使われています。約1週間、冷凍庫で約3週間保存できます。店主おすすめポイント高知では「おじゃこ」として定番のちりめん。上干ちりめんと並び、地元では一般的に食べられています。上干ちりめんよりも一回り大きく育った鰯稚魚を使用しており、歯応えも旨味もしっかりと感じられるため、特に「おかずじゃこ」として楽しみたい方に人気があります。土佐流の食べ方は酢橘や柚子、仏手柑などの酢みかんをかけて「おかずじゃこ」や「じゃこ丼」として楽しむ他、じゃこチャーハンや炊き込みご飯、かき揚げ、酢物などなど、色んな料理に使われます。用途を選ばないちりめんじゃこです。旬の2〜6玉)ご家庭で本格しらす丼・ちりめん丼をお楽しみいただけます。平均1食分が約25g前後、100gで3〜4食分ほどの量となります。※ちりめんじゃこのサイズは漁によりばらつき・変動がございます。※季節により他の魚が混ざったり、鰯の種類・乾燥度が変化するため、写真と異なる場合がございます。この商品について問い合わせるかちりちりめんじゃこはこんなお客様にお薦めです当店取扱いの乾燥ちりめんじゃこの中では、中間のサイズ。大き過ぎず小さ過ぎず丁度良いサイズが、おかずじゃこにぴったりです。ネット通販では、特に関西や九州のお客様に人気があります。※ちりめんじゃこレシピはこちら希少な期間限定&お買い得な訳あり(わけあり)しらす・ちりめんじゃこを数量限定販売中!■当店のちりめんじゃこをご購入のお客様へ当店ではちりめんじゃこの鮮度にこだわっておりますため、ご注文日それぞれに旬の獲れたて品をお届けしております。毎日のようにイワシの種類、大きさ、干し具合などが細かく変わりますため、お届けの品が写真とは若干異なる場合がございます。同じ「かちりちりめん」でも、ご注文の時季により色々な旬の品に変わりますので、ぜひ季節毎の「旬のちりめん」をお楽しみくださいませ。〜嬉しいご感想を頂いています♪〜●子どものカルシウム補給に、おやつ用で購入しました。味見をするつもりが、あまりの美味しさに手が止まらず・・・。これからは子ども用、大人用と分けて購入させていただきます。●キュウリの酢の物に使わせていただきました。ちりめんじゃこを和えたあと、3時間ほど冷蔵庫で冷やして食べましたが、ちりめんじゃこのダシがたっぷり出て美味しかったです。サイズも大き過ぎず丁度なので、色々な料理に使えそうですね。●お店で浅漬け、野菜炒めなどにして出しています。色々な料理に加えるので重宝しています。お客様の間でも香り、味が良いと大変好評です。<<<■ぜひご家庭で、本格的な土佐名物「しらす丼・ちりめん丼」をお楽しみください♪ちりめんじゃこを「ちりめん丼(しらす丼)」や「おかずじゃこ」として楽しむ時にお薦めなのが“酢みかん”です。様々な酢みかんがあり、土佐流にしらす・ちりめんじゃこを食べるなら欠かせない食材です。果汁を搾ったり、風味付けに果皮をおろし金で擦ったりして使います。本格的な土佐流しらす丼を楽しむならお醤油を少しに酢みかんをたっぷりと。醤油に酢みかんの果汁が加わるだけで、ちりめんじゃこがさらに風味豊かに美味しくなります。�@ちりめんじゃこをゴマ油で炒める。�Aヘタを外したししとうを加えて1分ほど中火で炒める。�B味りん、砂糖、濃口醤油を加えて煮汁が無くなるまで煮詰めると完成です。※ししとう以外にも様々な季節の食材で応用が可能です。最新入荷情報のお知らせをはじめ、会員様限定の送料無料キャンペーンや、お薦め商品が割引価格で購入できたり、未掲載の商品も購入できたりと色々お得なサービスを企画しています。※パスワードは「お知らせメール」配信毎にご案内させていただきます。■こちらの商品もご一緒にいかがですか?噛むほどに広がる上品な味わい!上干ちりめんじゃこ栄養豊富で旨味も十分!食べ応えたっぷりかえりちりめんじゃこ昔々から伝わる土佐ちりめんじゃこ屋伝統の味。