・もうおなじみの画像になりましたが今年もシュトレンのフルーツを漬け込みました。この作業をするといつも一年の出来事が頭の中を流れていきます。今年はお店を移転したりメンバーの入れ替えがあったりと大きな出来事がありましたがまずは変わらずにパンを焼けることに感謝です。・・・・・まだ一年を振り返るにはちょっと早すぎますね!これから年末にかけて体調を整えて頑張っていきたいと思います。・さて前回、写真を撮り忘れたホテルブレッドです。・ちなみに“ホテルブレッド”という名前は——-ホテルで出すような高級な!パン—というところからきています。卵やバター、乳製品などをふんだんに使ってリッチに焼き上げたパンのことです。粉桜でも水を使わずに有精卵、北海道バター、おいしい牛乳で練り上げています。バターの香り豊かにそしてしっとりきめ細かく仕上がっています。お求めいただいた当日には焼かずに、そして何もつけずに召し上がっていただきたい一品です。ホテルブレッドは土曜日限定での販売になっております。・そして秋のサンドイッチがもう一品増えました。秋鮭のサンド旬の秋鮭をソテーしてピクルスでアクセントをつけたタマゴのタルタル、クリーミーでまろやかな酸味がおいしいクリームチーズを添えてみました。食パン類がちょっと見づらかったので棚を作ってもらいました。冷蔵ショウケースの脇です。見やすく、手にも取りやすくなりました。かわいい盛りの三人の子供のパパでもあるadiiさんが子供にもパンにも優しい天然素材でていねいに作ってくださいました。秋らしい気候になってきました。粉桜でもカウンター前の秋のお花たちがいい感じに咲きそろってきました。now2020年01月04日2020もよろしくお願いいたします。0475-71-0018。