News&Blogレジーナイタリアーナの最新情報をお届けします小皿料理始めました。2017年1月23日ディナーメニューでリーズナブルで美味しい小皿料理始めました。それでは料理内容をご紹介していきます。豚肉本来の香りと甘みが感じられる一品で、ビールやハイボールなどとも相性バッチリですね。¥800(税別)」イタリアンと言えばワイン、ワインと言えばチーズですよね。その日の仕入れ状況により内容は変わりますが、分かりやすく美味しいものをご用意致します。鴨肉の旨味と香りを閉じ込めたテリーヌに自家製のピクルスを合わせました。メインはテリーヌですが、丁度良い酸味のピクルスも良い仕事しています、お酒が進みますよ。¥800(税別)」その時の仕入れ状況により内容が変わります。詳しくはスタッフまでお問い合わせ下さい。¥700(税別)」こちらはシンプルに寒ブリをバーナーで炙り、塩、胡椒などで味を調えたカルパッチョと契約農家の吉良有機農園さんの源助大根を冷製のふろふき大根風に仕上げました。素材の良さが分かる一品でございます。時間をかけてゆっくり育てた鶏は、肉の繊維が細やかで口当たりが良いのが特徴です。その播州百日鶏を低温でしっとりと調理し、自家製のトンナートソース(ツナクリームソース)を合わせました。肉質を最大に活かした、お客様にも大変好評いただいている一品です。italianaへお越し下さいませ。5日1月の予定2016年12月29日来年は酉年ですね。博覧会~船場を愉しむ7日間~ニュース一覧へブログ2017年9月13日facebook更新しました!2017年1月23日小皿料理始めました。2017年1月14日えべっさん!2016年12月29日来年は酉年ですね。