モリンガ揚げせんべい(クルプック)を作りました。12:29モリンガ揚げせんべい(クルプック)を作りました。シェアTweet皆さん、こんにちは。本日はモリンガのクルプックのご紹介です。クルプックはインドネシア料理のナシゴレン(チャーハン)などを注文すると上に載ってくる揚げせんべいです。日本ではえびせんなどと言われていますが、必ずしもエビ味ではありません。LIFEのブログにクルプックのことを書いたことがあるので、興味がありましたら読んでみてくださいね。インドネシアのクルプック私はインドネシアで何度もクルプックを食べていますし、自分でも揚げたことがありますが、揚げる前までの加工の過程は初めて知りました。最初は材料を混ぜます。ミキサーにかけたモリンガや粉に卵を加えています。材料を混ぜ合わせたら、手でこねて丸めます。丸めるとこんな感じになります。この丸めた材料をナイフで薄く切っていきます。クルプックは薄くカットされて形になっていくのですね。カットした後は天日干しにします。ここから先の写真がないので、とても残念なのですが、天日干しして乾燥したクルプックを油で揚げる作業があるはずです。写真がなくて本当にすみません。きれいな緑色をしたクルプックが出来上がっていると思います。イメージとして私たちLIFEがグローバルフェスタでクルプックを揚げている動画を載せておきますね。スンバ島の人たちもこのようにして揚げているはずです。あまりにも美味しくて嬉しくて、写真を撮り忘れたのかもしれませんね。■スンバ島ステッカースンバ島のことをいつも考えてもらいたいくてステッカーを作りました。いつもお使いになるノートパソコンや手帳などに貼っていただけたら嬉しいです。HPにお名前掲載スンバ島には伝統の織物イカットがあり、独特な図柄が描かれています。このイカットを使って作ったショルダーバッグとヘアバンドのセットです。ヘアバンドが町の女の子たちに人気です。色は赤系や青系などがありますが、どれになるかはお任せください。ショルダーバックは、色は赤系や青系、黒系などパターンが色々ありますが、どれになるかはお任せください。HPにお名前掲載インドネシアで有名なバティック(ろうけつ染め)をプリントした布で作ったシュシュと、小さめのトートバッグのセットです。こちらのリターンは私たちLIFEがスンバ島で行っている「小学生の通学用バッグ支援」でバッグを製作しているジャワ島の女性グループのハンドメイドになります。注)バティック柄をプリントした布で作っています。本物のバティックではありません。トートバックは、長財布やお弁当箱が入ります。バティックは様々な模様があります。シュシュ・トートバックの柄や色はお任せください。HPにお名前掲載このプロジェクトでは、子どもたちの栄養補助にモリンガを利用した料理や、お菓子、サプリメントを開発します。その新たに開発した献立に名前を付けていただいたり、ご寄付者様のお名前や企業・団体名などを献立名に付けさせていただきます。ご寄付者様が米山さんだった場合、「よねさんクッキー」、サプリメントを「ヨネ」と呼んだりします。※命名権についての詳細は後日ご連絡させていただきます。※命名権について、下記要項に該当するものはご支援をお断りする場合があります。