KOUEI通信2019.09.20MILESTONE「マダムプリン」30年以上愛されるクラシカルな味わい関西屈指の芸術劇場として知られるびわ湖ホールのほど近く、オフホワイトの壁に木製ドアがしっくりなじむ小さな喫茶店があります。その店の名は、MILESTONE(マイルストーン)。1980年のオープン以来、ライブも開かれる本格的なジャズ喫茶として音楽好きに親しまれていましたが、2年前からは大型スピーカーから流れるジャズを耳にしながら、こだわりのエスプレッソが楽しめるコーヒー店として新たなスタートを切りました。バニラエッセンスというシンプルな材料を合わせたプリン液を、火加減を見ながら約40分オーブンでじっくり蒸し焼きに。プリンを手がけるのは、その名の通り先代の奥様・新徳笑子さん。料理やお菓好きが高じて作り始めたスイーツは、今では多い日に10個以上のオーダーが入ることもあるそう。「できたてを食べていただきたいので、一度に作るのは4個だけ」と新徳さん。フルンとゆれるプリンをスプーンですくえば、少し硬めの食感となめらかな舌ざわり。やさしい甘みが口の中に広がり、やさしくどこか懐かしい味わいが楽しめます。親子2代で切り盛りするMILESTONEでは、名物スイーツであるプリンのほか、元パティシエの息子・修大さんが作るケーキがメニューに加わりました。長年人々から愛され続けるクラシックなプリンと、次世代を担うひとひねりある新顔ケーキ。新旧2つのスイーツを食べ比べてみるのもいいかもしれません。家づくりを楽しく学べる親子ふれあい関連サイト土地を探す・家を建てる創業39年、1800棟以上の実績と経験。高栄ホームの分譲地のご紹介。草津市新浜町1432.6万円よりママ目線で建てる新築一戸建てママの声をカタチにした家づくりをご提案いたします。木と鉄を組み合わせたテクノストラクチャー工法。高栄ホームの注文住宅「高栄テクノ」まるで大人の秘密基地どんな場所にもフィットするスキップフロアの家。不動産仲介・リフォーム大津市で中古物件やマンション、一戸建てをお探しなら家ステーションにお任せ。Reserved.お問合せ。