柏に猪太が帰って来た。2019年8月11日リニューアルオープン。創業は1998年の20年選手。長年、柏のみならず千葉のラーメン界で人気を博していた猪太が、前店舗の建物の建て替えで閉店以来一年ぶりに柏に復活。北千住にあった支店を閉めて、移転する形での復活リニューアルオープンとなる。お祝いも兼ねてオープン初日夜の部のシャッターを狙ったが、お盆の渋滞にガッツリとハマって、やや到着が遅れてしまった。外待ちは常時20人ほど。皆、復活を待ちわびていたのだなぁ。新店舗は柏郵便局の目の前。千葉の古いラーメン好きならば「麺屋こうじ」の創業店の並びと言えば分かりやすいか。コインパーキングもあちこちにあって便利。音」が柏駅南口に12月1日支店をオープン。別邸」を本店のすぐ近くにオープンさせ、こちらが3号店となる。場所は「壱成家」の跡地で、かつてこのエリアで無敵を誇った「王道家」(移転)の並び。セットバックしている独特な建物をうまく利用して、店の前にウェイティングスペースを上手に確保している。南口より歩いて1〜2分で、王道家跡地など近隣にコインパーキングもあるので車でも行きやすいだろう。柏店@柏「台湾まぜそば」780円2014年、大岡山にオープンした台湾まぜそばの人気店が、2017年6月千葉県に初進出。大岡山のオープン当初に足を運び、テレビや雑誌などでも取材させて頂いたのがついこの間のように感じる。4店舗をはじめ国内で19店舗、さらに海外はインドネシアやタイに5店舗、そして2018年春にはカナダのオープンも決まっているという。店主の石川氏は1店舗時代からいずれは支店展開をして行きたいとは話していたが、正直この展開の速さはさすがに想像がつかなかった。家系ラーメン好きである。昨今の量産型家系ラーメンの増殖ぶりに眉をしかめているところである。家系はスープを店で取ってこそ、寸胴で骨を組み替えてこそ、というスタンスを貫いている。こちらは2015年8月オープンの店なのだが、ようやく訪問と相成った。こちらの店主は麺屋武蔵武骨出身とのことだが、何故家系ラーメンになったのか興味深いところ。ない、ちゃんとした家系的ラーメンを出しているかと思う。!なんで海苔が一枚なんだー!出て来た時のガッカリ感たるや。