お店はありませんが工場に来ていただければ販売しますよ。正面に看板がありますので、そちらに駐車していただいて構いません。こちらに駐車OKとのことです。気さくでなんでも話してくれる吉永社長90年つづく老舗鰹節店と聞くと「伝統を重んじて。」などと想像してしまいます。吉永晃生社長は「どんどん新しい商品をつくらんと」と終始チャレンジをされる姿勢がうかがえました。先ほど紹介した「超鰹力」などは、もはやお土産品ではなく、アスリートの必需品になりつつあります。高知の老舗鰹節屋がSPORTEC(スポーツ・健康産業展示会)に出店し話題になっていましたね。革新的でありながらも地元を大切にする経営1週間ほど天日干しにしないと商品にならないそうです。手間のかかる「天日干し」。生産者も最盛期の半分以下。それでも「うるめいわしの天日干し」をやめないのは「生産者がいなければ漁師の収入にならないから」と吉永社長が話していました。生産をやめるのは簡単。同時に「うるめいわし」を買うのをやめることになります。わずかながら一本釣りうるめいわし漁とつづけている漁師さんがいます。いう地元宇佐の経済を考え、今でも生産を続けているのです。生産性を重視する食品業界の中で、時間をかけて良いものを作りつづける「吉永鰹節店」の未来に期待したいと思います。吉永鰹節店へは建物の西側よりお入り頂くのがよいと思います。売店はありませんので、中に入っていただきお近くのスタッフに声をかけてください。̄*)o最強の筋肉食材を手に入れてしまった、、、むしろジムで鰹片手にトレーニングもありなんじゃないかと思えてきたぞ。「超鰹力」の口コミはボディービルダー界隈に広がっていますねー。わたしも元スポーツクラブにインストラクターやってましたからよくわかります。毎日、鶏の胸肉とプロテインばかりの食事なんで、新しい高たんぱく低カロリー食にはめっちゃ敏感なんです^^「高知。小川みのる横浜市から高知市へ35歳で移住した田舎暮らしに憧れる編集長の小川みのる(@Twitter)です。家族の介護の為に高知へ。「よさこい、お酒に寛容な県民性、高知らしいレトロな建物」が大好き。サラリーマンをしながら日夜執筆活動をしています。次の世代へわたしの好きな「高知らしさ」をバトンタッチするためにウェブジャーナルを運営中。趣味でトレランをしています。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。魚ぎらいの子供たちが熱狂してかぶりつき、最後に残った衣のカスまでご飯にかけて食べる究極のアジフライ「龍禾のガリアジ」RECOMMENDこちらの記事も人気です。おまちや高知市らしいお店だけを紹介2018.5.18満天の星は、四万十川源流の茶粉をたっぷりまぶした大福が、うっ、うまい!!おまちのアーケード2018.6.28普通の商店街に見えるが、愛宕町商店街は普通ならざる超個性的な商店街だおまちの高知城2018.7.12高知県民に愛されるアイスクリンを作り続けて40年の国広さんおまち(高知市)の歴史2018.7.18高知の旬の食材が地元客のために用意されている穴場の朝市「土佐の金曜市」おまちや高知市らしいお店だけを紹介2018.6.8地元住民と店主がちょうどいいバランスで共存している升形商店街の魅力おまちや高知市らしいお店だけを紹介2018.7.28近所のひとも気づかない高知市の閑静な住宅地でひっそり営業する古民家カフェ...おまちや高知市らしいお店だけを紹介2018.12.1734軒あった露店ものこり7軒という危機的な状況。高知市の街路市『水曜市』...高知市にある田舎のライフスタイル2018.10.23秋が旬の『四方竹』。茎が四角形のめずらしい竹で煮物にしたらコリコリした食...プロフィール高知市を舞台にしたローカルウェブメディア「高知。おまちRASHISA」編集長。高知市の食や伝統文化、祭り、工芸に関わるものやひとを取材。都市圏と高知市を「高知らしさ」で結ぶメディア運営をしています。個人的によさこい、酒、路地裏好き。ちなみに編集長は神奈川県から高知へ家族で移住。