大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都千代田区2013/12/06/23:54:29(Fri)この日は仕事が終わってから、まだ食ってない店は無いかとアキバをブラブラ。言っても、未食店だらけなんだけどね、この街は。蔵前橋通りまで行って、つけめんと油そばをウリにしているこの店を発見。店名は、“らく”ではなく、“がく”だそうです。油そば目当てに入店しました。〔魚介と鶏の油そば〕600円。腹が減っていたので、同料金の中盛りにしました。麺量は300グラムだそうです。自家製煮干し油に鶏肉を漬け込んで、醤油と合わせて作るタレだそうです。煮干しの香りと、鶏風味がまずガツンときて、醤油はそれほど強くないなぁ。ジャンクな油そばの中では、割りと上品な味わいではないでしょうか。この手のタレには、多目にラー油を加えるとワイルドさが出てくるよ。いうことで、三回しほどラー油を投下。した輪郭が出て、油そばらしくなってきたよ。そのジャンクさに負けない太麺は12番の切り刃。アゴの鍛錬に良い強靭なコシを持ち、小麦粉の香りも豊か。胸肉ですかね?ジューシーでありながら、アッサリ目に仕上がってます。チャーシュウの方は、肩ロース。コチラも薄目の味付けですが、鶏チャーシュウとは対照的な味付けにした方が良いのではないかな?三分の一ほど喰い進んだところで、追っかけスープと言うのを貰いました。これがね、ドロ系でまたおま系。機会があれば、ラーメンを試してみたい。