牛乳もコクがあって好きなんですが、入院中に豆乳に目覚めてしまったため、最近はソイラテ(豆乳ラテ)を飲んでます。牛乳に比べスッキリした後味で、胸がモタれにくいので飲みやすいんですよね。豆乳:コーヒー=1:1。コーヒーは2杯分を1人分のお湯で淹れて濃いめにしておくと美味しく仕上がります。豆乳を温める際、温め過ぎはNG。沸騰させちゃうとエグ味がでてきます。沸騰する前には火を止めましょう。無調製豆乳と調製豆乳ぼくは”無調整豆乳”に砂糖を入れて、飲んでいますが、”調製豆乳”もオススメできます。調製豆乳の場合、最初から甘みがあるので、砂糖を入れなくともいい感じの甘みが出るので、お手軽。調製豆乳だと、原材料に色々入っているので雑味も少々出てきます。したソイラテがお好みなら、シンプルな無調整豆乳でどうぞ。以前購入した、カルディの夏限定のコーヒーのバックセットに入っていた豆を飲みました。バックセット限定の豆。コンゴ・ルワンダ・ブルンジと赤道直下の産地ですね。