梅酒・カクテル系シェアTweet巻きすに菜箸を間隔を空けて置いて巻くと、凸凹が付いて、見栄え良く巻けます。作り方かんぴょうの甘辛煮は5ミリ程度、穴子は1cm程度のみじん切り、はんぺんは1cm程度のサイコロ状に切る。缶つまの穴子のたれを全てと、具以外の材料を全部(はんぺん、卵、みりん、砂糖、めんつゆ)をフードプロセッサーに1分程度かけて、なめらかにする。四角いフライパン(玉子焼き用)に、サラダ油をぬって、流し込み、アルミホイルをかぶせ、弱火で15分ほど焼く。全体に火が通ったら、巻きすに移し、真ん中に穴子とかんぴょうを入れて、しっかり巻いてできあがり。