「マイクロトマトの加熱」、一度試してみたかったのです。おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Fri)「マイクロトマトの加熱」、一度試してみたかったのです。今年初めて栽培した「マイクロトマト」。木の実のようなトマトで、「これがトマト?」と疑いたくなりますが、味はしっかりトマトです。今までは、生のまま、サラダやスープで食べていたのですが、せっかく作ったので前から試したかった調理法、「加熱」をしてみました。少量のオリーブオイルで「マイクロトマト」をソテーしてみました。火が通ってくると、「はじける!はじける!」。ポップコーンみたいにはじけるのです。「これはいかん!」と火を弱め、結局ソースに加えてみました。ソテーしただけでも、旨みがまして、調理用トマトのようでした。秋生鮭のムニエル~マイクロトマトソース~スーパーで北海道産のおいしそうな秋生鮭が売っていましたので、ムニエルを作ってみました。ソースはマイクロトマトとマッシュルームを使ったソース。マイクロトマトとマッシュルーム、そして鮭が相性抜群。