京都のお菓子、特に和菓子は美しさがひとしおです。夏の暑さを吹き飛ばしてくれるような、涼しげな和菓子がたくさんあります。先日、仕事で京都へ出張したときにみつけた素敵なお菓子を紹介します。みたらし団子の老舗「梅園」さんの可愛すぎる“みたらしバターサンド”学生時代、学校の帰りによく立ち寄った河原町の『甘党茶屋梅園』さん。京都で「みたらし団子」というと皆がいちばんに挙げる有名店。大切な人や目上の方へ手土産は、きちんとしたものを選びたいですよね。しいそうといった言葉をイメージしますよね。宇治抹茶をはじめ、京野菜・京懐石など京都ならで...ippin編集部ラー油のアクセントが絶妙!ごはんがすすむ、ごま専門店の生タイプのふりかけ「胡麻ラー油」関連の商品はけっこう種類がありますが、甘さが強いものが多い印象があります。かわいらしい名前なんでしょう。杉江奏子これさえあれば、白米で十分!『ゆば庄』の湯葉ちりめん好きな食べ物は?と聞かれるたびに「お麩と湯葉」と答えていた幼少期。中高生の頃、放課後狂ったように日参していた輸入生活雑貨店『PLAZA』(旧『ソニープラザ』)。90年代、ここはまさに私にとっていちばん身近な夢の国でした。独特の香りとピリッとした刺激が魅力の山椒。今がまさに旬の食材で、「木の芽」や「花山椒」は4月から5月にかけて、「実山椒」は6月頃に旬を迎えます。「木の...コーポレートコミュニケーションズ依田早苗サクッとしっとり。一年を通して、国内・世界中の観光客が日本で訪れたい都市ランキングで1位に選ばれたことがある程人気の高い観光スポット【京都】。厳選した材料で手作りする秘伝の「ちりめん山椒」ちりめん山椒も数あれど、コレ!という逸品を紹介します。長尾典子お取り寄せ京都ならではの味「生麩」がしぐれ煮に。滋味豊かな味わいがたまらない新潟出身の私が関西で生活を始めて受けた衝撃のひとつが「生麩」。柔らかくて弾力があり、ほのかに感じる甘み。「オルちゃん」です(笑)。久しぶりに日本国内で記事を書いています。大好きな日本に帰ってきて頂...ワイン業・食研究・温泉ソムリエ・フードアナリストババホジャエヴァ・オルズグル寒くなると美味しくなるもの。京都『八百伊』さんの千枚漬け寒さが厳しい今日この頃。寒くなって嬉しいこともあります。それは千枚漬けが食べられること。キクラゲを生湯葉で包み揚げた東寺ゆばを、あっさり出汁でいただく幸せ京都鞍馬口通にある佃煮屋『ふーきちりめん北見』は、無添加、無着色にこだわった自然派佃煮のお店。日本人におなじみの七味唐辛子は、今や世界に冠たるジャパニーズなミックススパイス。一和』さんというお店があります。こちらのお店はなんと1,000年以上も続く日本最古の和菓子屋さんです。鮮やかな色合いが食卓をパッと明るくする!京都・錦市場の「にしきごま」こんにちは。私も話す仕事をしているのでのど飴は欠かせません。「レースかん」5サクッとしっとり。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。