ギフト通販なら東急百貨店ネットショッピングスマートフォンサイトを表示する便利でお得なネットショッピング会員(無料)へご登録ください。樽醸造を守り続ける長熟シャブリの造り手。シャブリには早飲みタイプの白ワインというイメージが定着していますが、じつのところシャブリにもムルソーやピュリニ・モンラッシェ以上に熟成可能なものが存在します。それがヴァンサン・ドーヴィサとフランソワ・ラヴノーのワインです。両者の造りやワインのスタイルはよく似ていますが、それはヴァンサンの父、ルネとフランソワが義理の兄弟であるため当然ともいえます。【ワイン情報】1970年代以降、シャブリではニュートラルで生産性のよいステンレスタンクを使った醸造が一般的になりましたが、ヴァンサンの父、ルネは伝統的な小樽の使用を頑なに守り続けました。寒冷なシャブリのこと。冷えきったセラーでは発酵がなかなか始まらないこともあるので、アルコール発酵のきっかけはタンクで行っています。樽自体、そのほとんどが何年も使用した古樽で、新樽は少なく、また通常のピエス(228リットル)だけでなく、シャブリで昔から使われていたフイエット(132リットル)も見られ、その古典ぶりが強調されます。当のヴァンサンに言わせれば、樽醸造はとりたててワインの品質を決める、決定的要因ではないとのこと。大切なのは畑だと主張しています。畑名のつかないシャブリですが、1級畑ラ・フォレに隣接する区画のブドウを使用。ワインの密度では1級、特級にかなわないとはいえ、人々が最高のシャブリに求める研ぎ澄まされたシャープネスとミネラル感はしっかり備えています。キンメリジャン土壌ゆえのヨード香も強く、生ガキと合わせるなら最上の1本となりえます。●品種:シャルドネ●容量:750ml※お届け日をご指定の場合は、ご注文日(マルチペイメント・銀行振込は入金確定後)から8日目以降の日付を[係員への指示事項]の欄にご指定ください。未成年の飲酒は禁止されております。6,600円(本体価格:6,000円)前の画面に戻る配送について■この商品は別途配送料がかかります。※商品の組合せによっては、対応できない場合がございます。詳細はこちら商品コード:FD2-wine180607品番:5524-131JANコード:4573375168300「東京マラソン2020」開催に伴う配送品の承りについて3月1日(日)に行われる「東京マラソン2020」の交通規制に伴い、東京都23区全域で当日のお届けに遅延が発生する可能性がございます。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。配送停止・遅延についてただ今一部地域への配送が停止・遅延となっております。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。※詳しくはこちらをご覧ください。福島県の一部地域への配送承り停止について現在、福島県の一部地域への配送承りを停止しております。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。※詳しくはこちらをご覧ください。2016のページです。東急百貨店ネットショッピングは東急百貨店の公式通販サイトです。お中元・お歳暮・おせち・バレンタインデー・ホワイトデー・母の日・父の日のギフトショッピングなど、大切な贈り物を安心してご購入いただけます。関する取り組み税込6,600円(本体価格:6,000円)。