ポットラック形式の食事会(※これまで最終回の「結」は通期受講のみとさせていただいておりましたが、今回は特別に、本シリーズで2回以上個別受講をされる方も結びの回にご参加いただけるようにいたしました。その場合の参加費につきましては、その他の個別受講と同様にさせていただきます。仕入れなどの状況により、食材や調理法が一部変更になる可能性があります。定員40名(※これまで最終回の「結」は通期受講のみとさせていただいておりましたが、今回は特別に、本シリーズで2回以上個別受講をされる方も結びの回にご参加いただけるようにいたしました。その場合の参加費につきましては、その他の個別受講と同様にさせていただきます。cafeのディレクター兼料理長に就任。独立後は講師、ケータリング、出張シェフ、レシピ開発を精力的に行う。2009年より鎌倉で料理教室「寿家」を開業。野菜や日本の伝統食材を用いた料理を得意とする。2015年に「にほんのごはん」のサイトを立ち上げる。日々の料理には物語が詰まっています。本企画の結びとして、参加者のみなさんの食卓で活躍する“日々、これ食材”を用いた一品を持ち寄って、懇親を兼ねた食事会を開催します。つくられた料理が一堂に会する食卓を囲み、それぞれの物語に触れるような豊かな時間を過ごします。関連シリーズ日々、これ食卓06丁寧につくられた食材は、日々の食卓を豊かにしてくれます。食にまつわる正直なものづくりに携わる方々を講師にお迎えして、その想いに触れ、味わうことで、食べることを楽しみながら考えるプログラムのシリーズ第6弾です。