山間部で生産が盛んです。手入れの行き届いた粘土質の赤土で栽培される上質のたけのこは、色が白く口あたりもやわらかいことが特長です。調理法は煮物やてんぷら、炊き込みご飯など。さんいま新規就農者が集まる能勢の、その草分け...吉村次郎さんものづくりの醍醐味は、食べて感動してもら...田中聖大さん農で、個を表現する。articles父の代からの「すべて大粒」ぶどう栽培。「...田中隆二さん畑に出ます。いいものは畑に出ないと作れな...杉本三織さん野菜で世界を愉快にしたい農家。植田歩さん水なすと岸和田発の衝撃のニンジン「彩誉(...南孝信さん大豆畑のある納豆屋。Agriculture。