Bokkeveld”地区(標高700m)に位置します。Field=寒い羊の草原”の意味。果物の栽培地として有名ですが、ブドウの栽培地としては全く無名でした。冬には雪も降る冷涼な地域で土壌は頁岩と砂土。30余年前に政府が実験的にフランスから輸入したシャルドネ株を植えたところ、類稀な火打石の香りを持つワインが出来上がることに気が付きます。畑の所有者であるマクドナルド家はリンゴと洋ナシの生産農家でしたが、徐々にブドウ栽培に移行していくことになります。時がたち、Ataraxiaのケヴィン?グラントがこの畑から買い付けたブドウで醸造した2006年ヴィンテージのシャルドが当時のオークション最高額で競り落とされました。2014年からは新進気鋭の若手ワインメーカー、ドノヴァン?ラール氏がパートナーとなり醸造を手がけています。60%はステンレス?タンク、40%はフレンチ?バリック樽にて12か月発酵させます。総生産本数2550本。12:43昨年より全然いい!このワインも前回書いたエレメンタル・ボブと同様、完全な状態ではないがそこが実に惜しい。完全な状態だと目の覚めるような美味しさなのだ。問題があるのはほんの僅かでワインホリックで扱えないレベルではない。現段階でも人気が高いのを見ても分かるように非常に美味しいのだ。将来、南アフリカでも定温コンテナを使った陸送ができるようになれば、更に素晴らしい南アフリカの世界を知ることができるはずだ。