2016年は、2015年同様日照りの影響で酵母の働きが弱く、発酵に苦労した。ワイン名は畑の区画の名前。ヴァンクールの試飲会にてハーブの香り、濃厚でドライアプリコット、べっこう飴のような感じ。ほのかに苦みを感じ、酸もあってスパイシーでミネラリー。オーブリーは、年老いた両親が余生をのんびりと過ごすことのできる土地を探し続け、ようやく2003年に格好の場所を見つけて移住しました。ラングドックの中心に位置するサラグーの谷にある、放棄された森と30haに及ぶ牧草地、そして3.5haの小さなブドウ畑も付いた土地です。これ以上はないほど自然に恵まれたこの土地が有する多様性を余すことなく発揮できるよう、遺産を守るように森と牧草地の状態を再生させて来ました。どれも樹齢が古く収穫量が少ない固有種で、その効率の悪さのため抜かれる運命にあったブドウです。畑の土は柔らかくなり沢山の虫や草花が畑に戻って来ました。オーブリーは、牧草地に羊を放牧しています。羊たちは豪雨、猛暑と厳寒期を除き、基本的に年間を通して外で育てられています。観ることもできるようです。2017品種:グルナッシュ100%カルナヴァル、ピエール・ド・リュヌ共に溌剌とした果実味を楽しむスタイルですので、その良さを堪能して頂くためにグラスワインなどでのご提供は翌日に持ち越さず、その日のうちにお使い頂くことをお勧め致します。ヴォルテックスさんの試飲会にて熟したカシスやイチゴや華やかな香り。僅かにガス、そして甘みとジューシーさ、スパイシーさを感じます。Bihanとしてブドウ栽培、ワイン生産を開始。2000年が最初のヴィンテージです。ブドウ畑の作業に力を注いでいます。