かなりの老舗だけどシステムは現代風のラーメン屋。熊本ラーメンの有名店。充実したテーブルセット。熊本三大ラーメンの桂花ラーメン。これがその有名なラーメンだ。総本店』に行った感想。http://keika-raumen.co.jp/曜日によって営業時間が異なるので、夜に行く際はご注意を。飲んだ後に行こうとして、閉まってたなんかは避けたいですからね。アクセスマップ熊本市の中心街にあるのでアクセスはかなり良い方です。公共交通機関なら熊本市電の市役所前で降りるとかなり便利です。熊本城も近いので観光ついでに行く人も多いみたい。そもそも熊本ラーメンとは?全国に有名なご当地ラーメンは数ありますが、熊本ラーメンもそんなご当地ラーメンの一つ。豚骨ラーメン発祥の地である久留米市から、玉名市を経由して熊本市とその周辺に広まったものと言われています。スープは豚骨が中心ですが久留米ラーメンなどと違い、スープの継ぎ足しを行わないので豚骨臭が少なく、マイルドで食べやすいのも特徴の一つ。最大の特徴はそのトッピングです。チップ状にした揚げニンニクやマー油、フライドガーリックなどが入るお店がほとんどです。それ以外にも煮卵やキクラゲ、メンマ、もやしなど豊富なトッピングも特徴的です。博多ラーメンのトッピングがテンコ盛りという感じですかね。桂花ラーメン以外にも、『黒亭』や『こむらさき』などという有名なお店もあります。店構えが立派すぎて、思わず突っ込みたくなりますね。中華料理店のような佇まいです。ちなみに創業は昭和30年というかなりの老舗。僕が生まれる前からラーメン作っているということになります。入り口にはショーケース的なものもあります。ラーメン屋でショーケースというのも新鮮。僕が慣れ親しんでいる博多ラーメンとは一味違った進化を遂げているのが熊本ラーメンみたいです。かなりの老舗だけどシステムは現代風のラーメン屋。店内に入ると結構広めです。テーブル席とカウンター席が用意されています。こちらがカウンター席。カウンター席だけでも10席くらいあって広めです。テーブル席はさらに広め。4人がけのテーブルと2人がけのテーブルの2種類が用意されています。今回は1人なのでカウンター席近くの2人がけの席に座りました。ちなみにこちらのお店は食券制です。入り口に食券機があります。ラーメンの種類は結構あります。600円にチャーハンがついたセットの食券を購入。大盛りのラーメンにチャーハンがついて900円。ここら辺も人気店たる所以なのかもしれません。他にもどでかい三枚肉が乗った太肉麺(ターローメン)や、豚肩ロース肉の香味揚げが乗っかった五香肉麺(ウーシャンローメン)などお肉推しのラーメンもあります。太肉麺は結構興味をそそられましたが、今回は我慢。席にてラーメンを待ちます。熊本ラーメンの有名店。充実したテーブルセット。ラーメンを待つ間に店内やテーブルセットを観察。こちらが桂花ラーメンのテーブルセット。塩胡椒やラー油、餃子のタレとスタンダードなものは一通り揃ってます。びっくりしたのがふりかけ。ご飯用のふりかけもテーブルにセットされています。個人的にはかなり嬉しい。チャーハンじゃなくて白ご飯にすれば良かったと少し後悔。トッピングメニューもかなり充実してます。店員さんにお願いすれば、生にんにくも出してもらえるみたいです。どんな時に使うんだろう?次行った時に聞いてみようと思う。熊本三大ラーメンの桂花ラーメン。これがその有名なラーメンだ。待つこと約10分くらい。待ち望んだ奴が出てきました。これが有名な桂花ラーメンです。見で博多ラーメンとはかなり違いますね。マー油の香りが食欲をそそります。これぞ正統派熊本ラーメンなんですね。スープは豚骨と鶏ガラのWスープで豚骨の臭みは全くありません。飲んでみるとかなりまろよかで、博多ラーメンとはまた違った美味しさです。麺は程よい太さで歯ごたえが良い麺です。まろやかなスープとよく絡むので、ズルズルと食が進みます。トッピングにはチャーシューと煮卵、メンマ、青ネギ、茎わかめと豪華なトッピングです。中でも印象深かったのは茎わかめ。博多ラーメンではまず入ることのない具材ですが、独特な食感がスープと意外と合って美味いです。豚骨+茎わかめ=美味いこれは斬新な発見です。こちらはセットのチャーハン。仕上がったチャーハンもラーメンとよく合います。なんでラーメン屋のチャーハンってこんなにも美味いのか?普段少食な僕ですが、大盛りラーメンとチャーハンをあっという間に完食。食べ慣れた博多ラーメンとはまた違い、美味しく頂くことができました。違ったラーメンを食べるのも良いですね。総本店』に行った感想。熊本ラーメンを食べたことない人は一度食べたほうがいい。全国津々浦々ご当地ラーメンはたくさんありますが、熊本ラーメンはかなり美味いの部類に入るのかなと思います。豚骨の臭みがないので豚骨ラーメンが苦手な人でも美味しく食べれるはず。マー油などの香りが香ばしく、充実したトッピングメニューもかなりの好印象でした。愛され続けてきたラーメン屋は伊達じゃありません。次行くことあれば太肉麺にもチャレンジしてみよう。熊本に行くことがあれば、皆さんも足を運んでみてはいかがですか?熊本ラーメンの美味しさと斬新さにきっと満足できますよ。最後まで読んで頂いてありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。HEAVEN』に行ってみた。【マークイズ福岡ももち】切っても切っても猫型。可愛い『ねこねこ食パン』のお店がオープンしたので行ってみた。むらた】ってくらい有名なお店で美味しいそばを食べてきた。【期間限定】プレスバターサンド『黒』を食べてみた!バレンタインデーにおすすめだよ。Coffee(グッドアップコーヒー)』に行ってきた。ラーメン新規開拓の旅。究極の細麺『ぶたや』に行ってみた。台風18号直撃の中行われた友人の結婚式。雨やら風やらすごすぎて一生忘れられない結婚式とはこのことだ。RECOMMENDこちらの記事も人気です。2017.11.16最強のコストパフォーマンス。2019.11.19【ローソン】新作シュークリーム。2017.5.29博多の人気ラーメン店。博多駅東本店』へ行ってみた。2017.12.21福岡で大人気のパン屋さん。クリーブラッツの新宮店を紹介しとく。2018.4.3福岡市の桜坂で行列のできるガトーショコラ。マジで絶景なカフ...最近の投稿Amazonの置き配を使ってみた!宅配ボックスやバッグなど便利なアイテムを紹介。HEAVEN』に行ってみた。熊本県荒尾市にあるグリーンランドに20年ぶりに行ってきたので感想とか書いとく!カシオの小学生向け電子辞書がの性能がすごくて驚いたので紹介しとく。【マークイズ福岡ももち】切っても切っても猫型。可愛い『ねこねこ食パン』のお店がオープンしたので行ってみた。保育園に預けてみての感想。27,408ビューグローの調子が悪いので交換してもらった。コンビニで買ったやつでも交換できたので記事にしとく。15,102ビューダイソーのベビーシューズクリップが便利すぎる。赤ちゃんの脱いだ靴をベビーカーにサッと付けれるアイテムを紹介しとく。保育園に預けて9ヶ月。感じたことを記事にしとく。福岡で川遊びをするなら猪野公園がオススメ。穴場的な川遊びスポットで超楽しいよ。興味を持ち始めるタイミングや玩具を卒業するタイミングなどを考えてみる。福岡で人気のランチブッフェ。ヒルトン福岡シーホークのシアラに行ってきたよ。冷凍保存の仕方やおすすめの食べ方を紹介しておく。