/ブロッコリーの持つ○○効果とは?おすすめレシピや保存方法ブロッコリーの持つ○○効果とは?おすすめレシピや保存方法ブロッコリーはお好きですか?私は大好きなんですが旦那さんが嫌いなので食卓にのぼる回数は少なめです。私はゆでてマヨネーズやドレッシングで食べるのが好きなのですが、色々な料理法がありますよね。ブロッコリーの持つ栄養素ブロッコリーは意外と苦手な人が多いですよね。(ウチの旦那さんも食べません)安いし栄養も豊富なのでもっと食べてくれるとありがたいんですけど・・・ブロッコリーに含まれる栄養素はビタミンAビタミンB群ビタミンCビタミンEカリウム鉄分カルシウムマグネシウム亜鉛などがあります。中でも特に豊富なのがビタミンC。免疫力アップや風邪予防に効果があります。それ以外にもミネラルが豊富なので動脈硬化や高血圧の予防や骨粗しょう症、がん予防にも効果があります。ブロッコリーの茎ブロッコリーの茎ってどうしてますか?私は固くて食べられないと思って捨てていました。茎にはかなりの栄養があることが判明!表面の固い皮をそぎ落としてゆでれば美味しく食べられます。薄切りにしてマヨネーズで食べたら美味しかったです。ブロッコリーの保存ブロッコリーってどうやって保存してますか?私は普通に冷蔵庫で保存してますが、あまり日持ちがしないんですよね。ウチは旦那さんが食べないので、一房買ってきてもなかなか減りません。値段にも日によってバラつきがあるので、安い日にまとめ買いできたらうれしいのになぁと思い、色々調べてみると冷凍ができるんですって!子房に分けて固めにゆでて、冷凍用のビニール袋に入れて冷凍すればOK。お弁当にちょっと彩りが欲しいときに便利ですね。これで変色させずに済みます。ブロッコリーのレシピ私はシンプルにゆでただけで食べるのが好きなのですが、それ以外にも色々な料理法があります。最近一番美味しかったのはブロッコリーのおひたしです。作り方は簡単で、ブロッコリーをゆでてからめんつゆにひたして冷蔵庫で冷やすだけ。お好みでかつお節やごまを足しても美味しいです。一度作ったら美味しくてハマってしまいもう何回も作っています。つけて冷やすだけなのでズボラな私にはぴったり。それ以外にはゆでたブロッコリーに塩コショウをしてから耐熱皿にいれて、とろけるチーズをのせてオーブンで焼いたのも美味しかったです。まとめブロッコリーは値段もお手ごろだし栄養もたっぷりなのでどんどん使っていきたいです。