リエットをつくってみる。ブログトップリエットをつくってみる。[編集]finalvent氏の簡単リエットを見て、作ってみようかなと思っていたらもう一ヶ月以上経っていたことに気付く。時間に余裕があるし、作ってみることにした。作り方の方は以前から興味を持っていて、参照としてある、日経トレンディネット「バゲットに合うリエット」(シェフに教わる賄い料理)の方でやってみる。豚ばら肉500g、玉ねぎ小半分、ローリエ1枚、タイム(乾燥)少々、白ワイン(残りものシャルドネ)。↑なかなかいい感じこの辺までは。「水分をとばす」というところで、どうも水分でなく脂分だったようで、なかなかとばないなあ、と思っていたらちょっと香ばしくなってしまい、どちらかというと「そぼろ」というか佃煮みたいなものになってしまった。塩と黒胡椒を加え、冷蔵庫保管で翌日食べると...。飯に合うおかず、といった方がよさそう。(飯を丼一杯食べちゃった。)ちょっと違ったけど、次回の教訓ということで。プロムナード(バンケットの方)」で食べたリエットが初めてだったような気がする。トラックバック(0)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。0コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。新年あけましておめでと..SORIさんこんばんは。急にフレンチを食べることに2017開始あけましておめでとうございます。さんがnice!と思った記事あけましておめでとうございます。高圧送電線補修のプロ..電子レンジが壊れました。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。