氏いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。日・祝日お気に入りに追加050-5263-4989※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。シュバルージュ】料理長。ロア】でキャリアをスタートし、【堂島ホテル】【リッツカールトン大阪】の鉄板焼店で研鑽を積む。その中で、「お客様の目の前で料理をつくり、食べていただく瞬間と感想を共有できる幸せ」を実感し、鉄板焼一筋の料理人人生を歩む。2004年の今の店の創業時から腕をふるい、北新地の名店に育てることに貢献。誠実な人柄を映す温かなもてなしも評判。創業時からの看板メニュー。フォアグラの風味と脂を生かし、卵やブイヨン、和食材と合わせて茶碗蒸し風の一品に。洋と和が優しく調和し、鮮烈な美味の後に、きれいな余韻が。『スタンダードコース』などに登場。特定銘柄にあえてこだわらず、その時季最高のA5・A4ランク黒毛和牛をスタッフが実際に味わって吟味。A5・A4のフィレを提供。ヒマラヤ岩塩や能登の竹炭塩など、調味料も逸品揃いです。常にお客様のことを考え、ニーズを察知して高い満足感をお届け料理の美味しさと共に、鉄板焼でこそのエンターテインメントを提供。五感に響くトータルな楽しさをお届けしています。記念日ディナーには、とっておきのサプライズ演出をご用意。詳細はご予約時にご提案いたします。高級鉄板焼ならではの料理&雰囲気を肩肘はらないで楽しめる!一流ホテルの鉄板焼で活躍した料理人がホスピタリティ溢れるもてなしをご提供。高級店でありながら堅苦しさがなく、自然体で楽しめるのも魅力。フレンドリーな会話に憩いながら、格別の美味を満喫できます。CORPORATION。