Bleu』は無肥料無農薬を始め、オーガニックの食材・調味料を使用しています。こだわりの食材を活かすため、添加物や化学調味料など使用せずに調理しています。オーガニックと言ったらカフェを想像されやすいですがカフェ以外の形のお店もあってもいいのでは?カウンターのみでバーのような空間で今までのオーガニック店とは全く違う隠れ家のように『本物を提供する隠れたお店』があってもいいのではないかと感じ昨年オープンしました。カウンターのみの空間ですのでオーガニックについてお話しできたり世間話などもしております。女子会や、デートなど少人数での食事会にも最適です。<意外な場所にある理由>『なぜ?こんないいものを出しているのに、こんな隠れたところにあるの?』とよくお客様に聞かれます。『路面店にして、誰でも簡単に入ってこれるお店にするより知る人ぞ知るお店でやりたかったから。それくらい、食材にこだわっています』と。お客様は、納得してくださいます。お店も、確かに入るのが勇気がいるかもしれません(笑こんなところにオーガニックのお店が本当にあるの?と思われますが『当店は、わざと隠したお店であり、オーガニックのお店の概念を壊したい』だからこんなバーの雰囲気漂うカウンターのみのお店になっております。めオーガニックである。2.夜の食事に最適である。3,飲み放題コースなどもあり、普段の食事会と変わらない。4,ランチにはサブスクリプション(定額制)がある。5.添加物や化学調味料を使用していない。6,すべて真心込めて作られた手作りである。BLEUは、都心にありながら隠れ家的なお店として、リラックスした時間を過ごしていただけますので、気軽にご利用ください。当店は、総席数8席の寛げる空間で自然農法野菜を使用する等、オーガニックにこだわったお食事とお酒を豊富にご用意しております。ランチタイムは完全予約制ですが、ディナータイムは午後6時から午後11時まで営業しており、不定休です。18:00~23:00WEB。