小沼製餡だより小沼製餡だより日々の生活を気ままにつづった日記帳。トピックス明日2月14日は聖バレンタインデイ。日本でバレンタインデイといえばチョコレートですね。あんこ屋とは無縁の日・・・ではなかったんです。チョコレートとあんこの融合したケーキのレシピをcookpadで見つけて作ってみました。バターとビターチョコレートを湯煎した中にこしあんを加えてよく混ぜ合わせます。そこに卵と薄力粉、ブランデー少々を混ぜてオーブンで焼いて出来上がり。そのお味は、ブランデーの香りの漂う、しつこ過ぎないしっとり系のチョコレートケーキでした。こしあんがチョコレートの味を柔らかくしてくれているのかなと思いました。あんこのというか豆の偉大さを改めて感じることができました。チョコレート好きにもあんこ好きにも喜んでいただけると思います。