呂比須の遊び場イタリアワイン真実の口・BLOGヴァージョン☆大好きワイン応援団☆カプリカプリのひとりごと最近イタリアワインにはまっているんです。2006普段寿司には日本酒なのですが、前回の樽シャルがちょっと残念だったこともあり、ちょっと樽の効いた白ワインをあわせてみることにしました。そこで浮かんだ選択肢は2つ。サンジェルヴァジオ・ビアンコ06か、モンキエロ・カルボーネのタマルディ07か...。両方とも私が好きなほんのり樽系の白です。06の熟成感を期待してこのサンジェルヴァジオ・ビアンコにしました。香り:生クリーム、アンズ、バニラ味:薄いフルーツの甘味を感じ、その後やや強めの苦味が続きます。野菜のようで嫌な苦味ではありません。その後まだまだしっかりとした酸が全体を覆います。全体的に粘性もあり、香りもどことなくオイルを感じます。余韻も長く根菜の味わいが続きます。「果実味たっぷり、樽香プンプン」ではなく、均整のとれたやや細身でシャープな印象です。寿司には非常によくあいました。一昨年飲んだ時は、ふっくらして、ココナッツミルクに入ったフルーツのうま味たっぷりだったのですが、今回は大人になってました。我ながら良い選択をしたと思います。このワインもいわゆる自然派ですが、私には自然派どうこう関係なく、素直に美味しいワインだと思います。2006(2010.03.13)コメントこの記事へのコメントは終了しました。2005このブログをマイリストに追加@niftyが提供する無料ブログはココログ!RSSを表示する。