web清水でお茶をなんとかしている農家のblogネクトに行ってきました。静岡の新間にある市内最大の茶工場に行ってきました。茶工場にしてはデザイン重視。ちなみに規模はと言いますと、豊好園の品評会用工場が35k機の半ライン。シェアしてる茶工房の工場が120k機の1ライン。ネクトは240k機の4ライン...。(たしか)え~っと、120k機の1ラインで1時間に生葉120kgを消化できます。倍の240k機だから240kg。4ラインだから960kgか。茶工房の1日は2時間で蒸し終了。そんな工場は機械もでかい!カワサキラインと寺田ラインがあるのも面白い。どっちがうまく揉めるか喧嘩になりそう。(しゅうとうばん)を言う秋のお茶を刈ります。その葉をネクトに売るのです。葉売りの農家になります。両河内と新間はかなり距離はありますが、新東名ができた事によりそんなに驚く距離ではなくなりました。そこで実現した産地を越えた「静岡茶」が出来るのです!ちょっと話がずれました。近くなったとはいえ遠いのは確か。両河内でも製茶工場はあります。「刈り止め」があるのです。字の通り刈るのを止められる。今日は500kg以上持ってこないでね~。1日中刈れば1500kg以上は刈れる。止められたら半日になってしまう。同じ1日なら目一杯刈って稼ぎたい!ネクトはそれがありません!生葉1kg30円払いも確実!しかも、写真のトラックと高速道路代支給!(遠いからかな?)新たな取り組みです。なるか解りませんが、日当位出るのは確実かな。全国茶品評会・かぶせ茶の部3等入賞茶を落札出来ました。このお茶が今年の「燦」になります早速火入れを行います!口を切ると、我ながら針のようで驚きますというかホントに刺さりますちなみに写真は一緒に火入れした豊好園玉露。袋詰め!という頭の回路により写真撮り忘れました順番に撮ればいいや。雨の日はうね間切りにかぎります。いうか雨の日も仕事しなくてはいけない程仕事してません晴れて露が残っている日(晴れなのにカッパズボン)よりも雨が降っていた方が涼しくて良いです。今年は27日から秋冬番を刈ります。自工場では赤字になるので葉売りの農家に転身。何かの縁で静岡のネクトまで運びます。静岡茶市場へ行ってきました。~っとお茶が並んで、その手前に入札札入れる袋。みんな順番に見ていきます。普通煎茶(10kg.4kg)・深蒸し茶・玉露・かぶせ茶・てん茶・蒸し製玉緑茶・釜炒り茶の8種類。それぞれの部で順位が決められます。豊好園の「燦」はこんな感じ。良く伸びてて良いですね♪自然仕立ての力のある芽。200点満点から減点形式です。香気の9点落ちは理由が解っています。かぶせ不足!あと5日かぶせられれば違ったかな。お茶摘みさんの手配が大変だから、この日!って言う日に摘めないのが現状。ある意味「運」でもあります。外観と水色が満点と言う事は製茶ミスしていないと言う事。COMMENT(0)|挿し木します。先日の挿し床に挿し木をします。