牛はどうやって寝るの?問い合わせHome湯田牛乳レシピ【湯田牛乳レシピ:No.73】きゅうりぐんかんブログ3.242019【湯田牛乳レシピ:No.73】きゅうりぐんかんTweetShareRSSfeedly今回は、湯田牛乳を使った「きゅうりぐんかん」の作り方をご紹介します。おつまみにぴったりです。きゅうりは縦にピーラーで薄くスライスし6枚作る。水気を切りわさび塩をふる。カッテージチーズを6ヶに分ける。きゅうりを丸めて2を入れる。器に盛り付け上にトビッコをのせる。牛乳を80~90度まであたため火を止め、米酢を入れて木べらで静かにかき混ぜる。牛乳が分離したらホエイとカッテージチーズに分ける。※ホエー200ccとカッテージチーズ50gが出来る。30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。