お店はピンクを基調としたパリらしい外観です。パリスイーツは見た目第一ですね。オリヴィエヴィダルは、1967年生まれ。18歳からファブリス・ジロットの元で修行し、2007年にはM.O.Fを取得しました。2012年にお店をオープン。2017年にオープンした新しいブランドです。CEOのアーノードスタンジェル氏が、父親がフランス人・母親がベトナム人と両国に...2020.02.10CHOCOLATJOURNALブログ、非現実その中でしか生きられなくなったあなたもわたしも人生の敗者だ。PARIS2014年の開店からわずか2年で、C.C.C.の最高位金賞を4年連続受賞。N.Y.タイムスが選ぶ「パリで最も優秀なショコラティエ」第3位などを、20代で受賞している気鋭のショコラティエ。Oliveiraフランス/カンヌ「セバスチャン・ブイエ」「フランソワ・ジメネーズ」などで修業。2007年にル・モンディアル・デ・ザール・シュクレで栄冠に輝き、2009年に史上最年少の23歳でクープ・ド・モンド優勝。2007年にMOFを取得し、現在は審査員も務めています。C.C.C.では2015年から4年連続「欠かすことのできないショコラティエ」賞に選出され、パリジャンからは「一度食べたら必ずもう一度食べたくなる」ショコラとして...2020.02.02CHOCOLATJOURNAL旅とそこに住むこと若いうちに旅をするのは素敵なことだ。いうわたしも20代のころはバックパック一つで世界を回った。我々の年代は沢木耕太郎の「深夜特急」が大学の講義なんかより人生を教えてくれるテキストだったし本屋に行けば平積みになっている青年たちの...2020.02.02JOURNALJOURNALおパリのカフェからパリのカフェは一つの文化だな、と思う。日本でよくみられる、会社帰りに一杯ひっかけて・・・というバーや居酒屋とは全く違う。朝には通勤客を送り出し、昼にはここで働く肉体労働者さんなんかがよくカウンターでエスプレッソ一杯で一時間ほど休憩...2020.02.02JOURNALJOURNALおパリの路上から「お」をつけてよんでもいい国はフランスだけだ。おイギリスもおドイツも存在しない。