~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。これを作って食べてみたくて、タチウオを釣りに行ったようなものです。れこさんは梅しそを巻いていましたが、それをアスパラに替えただけです。野菜の串揚げも混ぜたかったので、アスパラの筏とタマネギの櫛型も加えました。串が邪魔したり凹凸があるので、衣を丁寧に付けて、じっくりキツネ色に揚げて出来上がり!!早く齧りつきたい衝動を抑えつつ写真撮影。下味は軽く塩・コショウだけ。お好みでソースやマヨネーズを少し付けて食べます。レモンを絞っただけも美味しかったですよ!!れれこさん、ありがとうございました。ブログランキングにも参加しています。こちらも覗いてみてくださいね。【旨魚料理】アカカマスの柚子胡椒焼き(2015.03.12)【旨魚料理】アカムツの飯蒸し(2015.03.10)【旨魚料理】ヤリイカのさつま揚げ(2015.02.28)【旨魚料理】アジのカルパッチョ(2015.02.25)コメントサクッ☆フワッ☆アツアツ~は堪能できましたか~?やっぱり、アスパラ巻きはおいしそうです。オクラなんかも合いそうですね。09時34分うっ、まそぉぉぉぉぉヾ(≧▽≦)ノ日曜日、このタイプの唐揚げを作ってそのままチリソースにしましたが、チリソースで和える前の唐揚げも旨そうでした。高級串揚げ屋さん(ストップするまで、いろんな串揚げが出てくるタイプのお店)のメニューに入っていそうな、アスパラのたちうお巻き。お店で食べると、ひと串に1個しか付いていないだろうな。12時53分れれこさん>美味しいアイディアありがとう。作って楽しく食べて美味しかったです。アスパラを芯にするとしっかりするので、串も回らず良い感じでした。タチウオがサイズアップしていたので結構身が厚く、ポッテリした仕上がりになってしまいました。食べ応えはあったけどね。19時19分きよりんさん>久しぶりに串物を作りました。何だか工作みたいで作りながら楽しくなっちゃいました。これとキャベツのザク切りをソースやマヨネーズ、ケチャップなどに付けて食べるとまさに串揚げ屋の雰囲気になりますね。神田の大将>手間が掛かっていますからね、お店だったら一串一個でしょうね。「うーん、もう少し食べたい!」と思わせるところがポイントかも。自宅ではそうはいきません。大将のコメントを見て、昔成城学園にあった串の樹という店を思い出しました。(としぼうの釣り日記)。