よかったら是非(^^)。編集ひょっこり一日空白ができてしまったので、咄嗟に電車に乗り込み狭山へ・・。行ってみたいと思っていたお店は、西所沢でさらに乗り換えた「下山口」の駅。前触れもなく現れるお店は、しっとりとした和の空気が表からも感じられる、落ち着いた風情。乗り換えの時間やらで、すっかりお昼も1時を当に過ぎた昼下がり。その佇まいに、ちょっと身構えながら暖簾を潜り、扉を開く。広がる空間は、ゆったりとしたテーブル席3卓に、奥に2卓ほどの小上がり。先客はサラリーマンと思われる男の方が一人、蕎麦を頂いているのと、上品な老紳士が今しがた訪れたという様子。残りのひとつのテーブルに腰を落ち着ける・・。奥様(?)が出てきてくださり、「お茶は温かいのと冷たいのとどちらがいいですか?」と、聞いてくださり、冷たいのをお願いしながら、おかれた品書きを広げてみる。「もりそば」に「おろしそば」「鴨汁そば」・・・と並ぶ中、興味のあった「田舎蕎麦」は休日限定とのこと。最後に書かれている、オススメの「蕎麦セット」がとても魅力的な内容だったので、すかさずそれをお願いすることに。)お酒の品書きを見つめながら、珍しい「貴」があるのを見つけ、それも一緒にお願いしちゃう。快く聞き入れてくれた奥様が、程なくしてお盆に一斉に盛り付けて出してくださる。セット」は、焼き味噌、おぼろ豆腐、茄子の揚げびたし、山葵の醤油漬けと、「かけ」か「せいろ」、最後にデザートが付く内容で、デザートは、「杏仁豆腐」と選べる中から「蕎麦白玉」をお願いする。冷やされ、ふわりと柔らかく広がる「貴」を頂きながら、まずはこの「青豆おぼろ豆腐」を・・。!こ、これが、か・な・り、美味しい~っ。した柔らかめの豆腐で、甘みがとても濃い。大豆、青豆の風味がぎゅっと詰まった感じで、醤油を添えられるが、何もなくてもうっとりしながら食べてしまう。これはいいなぁ~っナスもとろっと柔らかく上品な味わいに、お酒にはもってこいの焼き味噌は申し分なく、しみじみとゆっくりと味わう。常連と見られる老紳士のおじ様と、その横にそっと腰を落ち着ける奥様と交わす会話も楽しく、知らずしらずにゆるゆるとした時間が流れていく・・・。した時間を過ごさせて頂き、そろそろお蕎麦を。エッジの鮮やかに立った、乱れのない見目麗しい二八の蕎麦。長坂の翁で修行をなさって、ここで既に6年とのこと。「早いわねぇ~」と女将さんは、しみじみとおっしゃる。丹精な蕎麦をしみじみと眺めながら、口い含むとしっとりとした弾力が心地いい。かみ締めると後から、甘みを含んだ蕎麦の風味がすうっと鼻腔をぬけ、喉越しよく落ちていく。翁の蕎麦の良さが現れた洗練された蕎麦。鰹の風味が上品に立つすっきりとした汁もよく、蕎麦とからまりお互いを引き立てているよう。出される蕎麦湯は、優しく白濁した滑らかなもの。「皆さん、うちの蕎麦湯も美味しいっておっしゃって下さるのよ」とおっしゃっているように、確かに美味しい。お変わりをしてたっぷりと・・・。最後にデザートの「そば白玉ぜんざい」が。カリカリに炒られた蕎麦の実が香ばしく、中のそば白玉がふわっふわ丁度耳たぶのような柔らかさに、むちょっとした感触がなんとも言えない。した、甘みを抑えたぜんざいもすっと優しく舌を楽しませ、食後の余韻を十分に楽しむ。ん~、そば白玉っていいなぁ・・・おじ様も帰られ、女将さんとぽつぽつとお話などしながら、さて私もお勘定を・・・。格式あるようで、ここは、なんて暖かいお店なんだろう。ご馳走さまでした~と、扉を開けると、門の外までお見送りまで。先まで女将さんの姿を見ていたら、ふうっと心に温かいものを感じてきて・・・。来たいな、ゆったりとしたなんて寛ぐ時間だったろう・・・。#0kufgj3.[編集]なんでだろう?2度目の昨日もみなさんのコメントのような良い印象ではありませんでした。焼き味噌は美味しかったのですが、田舎そばは普通の美味しさ。山葵があまりにも少なくしかも水っぽくて辛みも甘みも無くて、ネギも一部乾いてカビカビっぽかったし、これが蕎麦の鬼とも聞く高橋氏の教えを受けた店なのかな?と首をかしげました。#nEx7PFYA[編集]chinen様あの坂、なかなかきつかったのでは...。土日限定の田舎を頂いたなんて、羨ましい限りです。あの大女将さんの笑顔が、思い出されてきます...。chinenさんのお言葉、>なんだか自分のことのようになんて書いて下さるんですもの、思わず涙が出てしまいました。気に入って頂けたら、私もどんなにか...。本当にありがとうございます。これからも、よろしくお願い致します。翁」、念願が叶い、今日ようやく行くことができました!今回、週末なので、土日限定「田舎そば」を頂くことができました。1本1本丹精込めて打ったそばは、ご主人のそばに対する愛情を感じました・・・。長いこと参考にさせていただいているyukaさんのブログが、「本」という形になったことに、なんだか自分のことのようにうれしくて・・・。「23区の特選18店」の中に練馬区がなんと3店舗もランクインされていることがまた嬉しくて。#gVrIp3A2[編集]南無さまコメントありがとうございます。なんというか、静寂とゆるやかな空気。帰りにメモしてきましたが、あのお豆腐は、本当に美味しい。蕎麦もよく、ぜんざいも。#0kufgj3.[編集]ほっ(^。^)そうだったんですか・・・。#0kufgj3.[編集]豆腐もね・・・yukaさん行かれたら、どんな印象を持つか楽しみでした。行きたくなってしまいますね。#[編集]練馬のんべ様コメントありがとうございます。自転車でっっ??それは、絶対疲れます、と思います・・っ。あの辺りは、本当に坂が多いですよね。それはそうと、私もすっかり気に入ってしまいました。訪れてみてよかったです。#0kufgj3.[編集]真秀さま本当に、とても寛ぐ時間をすごせました。あの坂を登ってでも、又是非行きたいお店です。#0kufgj3.[編集]aiz様そう、とても丹精な蕎麦で、流石・・と思ってしまいました。蕎麦も、そして風情も、女将さんも、本当にいいお店です。様ぜんざい、いいですよ。#0kufgj3.[編集]大好きなお店のひとつ小川さん、いいそば打ってますよね。そばだけでなくほんとのんびりできるいいお店。登る価値のあるお店ですよね。時間をかけて寛ぎに行きたいお店です。お蕎麦も同じ表情をしていました。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。