博文JA秋田ふるさと「三平印のきのこ」です。秋田県内も寒い日が続いております。今回は、横手市の「JA秋田ふるさときのこ総合部会」の紹介です。こちらの部会では、菌床しいたけをメインとして原木しいたけ、ぶなしめじ、なめこ、エリンギ、秋冬期のひらたけしめじが栽培されています。作品「釣りキチ三平」が段ボール、シールに使用されています。春菊が入荷しています。これから2月にかけて出荷がピークになります。鍋に欠かせない野菜でもあり、栄養価が非常に豊富です。カロテンを多く含んでいます。骨を丈夫にするミネラルが豊富。高血圧の予防に効果あり。(胃腸を活性化、咳や痰を抑える効果)寒い時期なので鍋はもちろん、しゃぶしゃぶ、あえ物、炒め物でもOKです。早いもので、この前お正月だと思っておりましたら、もう1月下旬、2月になるところです。インフルエンザも流行しており、健康には注意が必要です。全国的に寒く、栃木県、宮城県のいちご類も出荷量が安定しておりません。福岡の「あまおういちご」、栃木の「スカイベリーいちご」も入荷しております。「とちおとめいちご」も毎日入荷、販売しております。手軽にビタミンCの摂れる「いちご類」を食べて、風邪やインフルエンザの予防に、是非購入して下さい。