いただきます!!あーなにこれ...美味しい。美味しすぎるー!!ふわっとろやー!!!!!!!!!私なりにこの美味しさを分析すると、秘訣は生地のおいしさだと思います。とろなのはもちろんのこと、生地自体がほのかに甘く出汁がしっかり効いていて、なんとソースがかかってい部分でもおいしくいただけます。このふわっとろモチな生地の中に肉や魚介がしっかり存在を効かせていて、香ばしいソースでペロリと食べれられます。ソースも混じりっけのないおいしさというか、ピリピリすることもなく、ストレートに甘みが伝わってきて、大変好みでした。以上、ミシュランにも掲載された大阪なんばのお好み焼きやさん「味乃家(あじのや)」のご紹介でした!!はー満足です。お好み焼き・たこ焼きの激戦区難波で長年営業されているのは、安くて美味しい。大阪人の心をキュッとつかんで離さないことが、よぉ~く分かりました。「粉もん」と侮ることなかれ、これはもはや手の込んだ鉄板焼き料理ですね。大阪のソウルフードを堪能できた気がします。