(4人分)あずき50gあずきの茹で汁+水2カップ(※米と水分量を同一にする)もち米2カップお祝い事や、特別な日の席には欠かすことのできない赤飯を手軽に作ります。赤い色には邪気をはらうという意味のある日本の伝統食です。蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。あずきは一度茹でこぼしてアクを抜き、改めて2カップの水で20~25分程茹で、茹で汁と分けておく。小豆の茹で汁に2カップになるように水を足して付属容器に入れ、その中に洗ったもち米と小豆を30分浸し、40~50分程蒸す。里いもの野菜あんかけ白身魚のちり蒸し米なすと冬瓜の田楽風ページトップへ。