8分】江戸前鮨や割烹料理を楽しむ。本当に美味しい鮨をリーズナブルに。和楽器演奏を生で聴きながら、江戸前鮨と川魚の骨酒でゆるりと過ごす。そんな体験ができる店が2019年秋、横浜関内にも近い日ノ出町駅界隈にオープンしました。和食一筋25年の熟練職人が握る本格江戸前鮨は都内の名店と肩を並べるほどの鮨が味わえます。ランチ会にぜひご賞味下さい」津軽三味線を弾くスタッフは第一線で活躍する名手の付き人で修行していた経験も。カウンター席・掘りごたつ席・半個室の座敷席を備えた趣きある店内では、ご希望のお客様には和楽器ミニライブをご提供致します。グリーンライン日吉本町から徒歩7分。大将の人柄と、とびきり新鮮なネタに惹かれ、通うお客様の引きも切らない名店【鮨辰】。お昼のセットと、夜のおまかせコースが人気です。昼、夜共に人気のある『光物』は鮮度が命。お客様が多いからこそ、新鮮な『光物』を種類豊富に揃えても、きっちりさばいて、また新しいものを仕入れることが出来ます。その日おすすめのにぎりを15カン。これに味噌汁とデザートが付きます。旬をとらえたお得なセットです。その他に、季節によってうなぎやカニ、貝類なども揃え、多くのお客様に愛されています。市場で仕入れた旬に舌鼓。鮨だけでなく、正統派の繊細な和食で構成された上質なコースで、四季折々の味覚を堪能できます。目の前で握る“本物の”江戸前寿司は、厳選された美酒・名酒との相性抜群。日本有数の雲丹の産地から届く、濃厚な雲丹の異なる味わいを知ることができます。落ち着いた空間で、上質な大人の時間を過ごせます。完全個室もあるので、接待に会食、記念日などの特別なシーンでも重宝しそう。横浜の喧騒を忘れさせてくれる、ワンランク上の寛ぎを体験できます。伝統的な日本家屋のシンプルな美しさを取り入れた【鮨ひろ瀬】。オーナー店主である廣瀬順一氏が、季節の厳選食材を駆使した寿司と日本料理でもてなしてくれます。料理はランチ(完全予約制)、ディナーともおまかせのみとなり、次々に登場する旬のご馳走に心躍るコース仕立てです。その日の良い魚を備長炭で焼き上げる『焼き魚』は、絶妙な火入れでこんがり、ふっくら。こだわりの生の本鮪を使った『炙りトロ巻』は、トロの旨味に香ばしさが加わり、日本酒やワインが良く合います。カウンターのみの店内は高級感と居心地の良さを備えた落ち着きのある空間で、接待や会食、特別な日の食事をゆったりと演出してくれる名店です。毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介を使用し、素材の味を引き出す熟練の技で四季折々の江戸前鮨を楽しめます。こだわりのインドマグロをネタに鮨を握るのは、30年以上の職人歴を持つ児玉氏。とろけるようなマグロとほろりとほぐれるシャリのバランスが絶妙で、酢の程よい酸味が鮪の旨みを引き立てます。鮨はもちろん、多彩な一品料理を味わえるのもうれしいところ。中でもだしの風味が効いたほんのり甘い玉子焼きは必ず注文したい逸品です。専属の利酒師が厳選する、種類豊富な日本酒も魅力のひとつ。江戸前鮨を肴に酒を酌み交わす至福のひとときを過ごせる鮨店。友人を誘って訪れたい一軒です。本質を大切につくり上げられる至高の逸品。至るまで一貫して和の真髄を貫いている総料理長富田氏の下、季節を彩る料理がつくり出されています。日本料理だけでなく、各々の職人が手掛ける天ぷら・寿司を味わうことができるのも【木の花】の魅力。全てを堪能できる会席『贅沢三昧』は、特別な日の食事に最適です。店内は、和の赴き溢れるフロアと6つの個室を完備。近海天然物にこだわったネタをご提供。食を通じて、四季を感じる...それが日本の伝統的な食文化です。当店では天然近海ものにこだわり、新鮮な旬の魚介を仕入れております。そのしっとりとした肉質、味と香りは絶品です。カウンターの席では、お1人様での気軽なお食事や、デートにも。2~20名様まで収容可能な掘りごたつのお座敷もございますので、ご宴会や接待、法事、お祝い事などに幅広くご利用くださいませ。