日曜日は恵比寿マルシェ!ということでお菓子作りに励んでいます。今回は「スウェーデンで出会ったおいしいもの」をテーマに、北欧らしいお菓子を7種類用意する予定です。その中でも、kärleksmumsがお気に入り:)ココアのふんわりした生地に、チョコレートのアイシングとココナッツたっぷりのケーキです。kärlekはスウェーデン語で「愛」を意味するので、わたしにぴったり!なケーキかなと勝手に思っています。あとはクリスマスの定番、Pepparkakorをアレンジしたクッキーですね。数種類のスパイス香る、一度食べたら手が止まらなくなるクッキーです。スウェーデンとは関連がないのですが、このリスの型、とっても気にいっています。こんな風に毎日お菓子が作れるのはたのしいですね!明日はキャロットケーキをメインに作ります。Festivalに出店します。