Archive作曲家ヨーゼフ・ハイドンの作品のCD、LP、映像などを収集しレビューしています。膨大なハイドンの作品から名盤、名演奏を紹介します。23:50【番外】府中でイタリアン00今日は嫁さんの誕生日ということで、しばらくいっていなかった近所のイタリアンへ。LUCE自宅のすぐ近くにあるイタリアン。以前いった事がありましたが、それから久しくいってませんでした。以前は料理が出てくるのが遅く、ちょっと間延びしてしまってあまり楽しむ事ができなかったんですが、改装し最近は良くお客さんが入っているようですので、予約をしていきました。以前とちがいオープンキッチンとなり中でシェフやカメリエレの働くすがたがよく見えます。テーブルは花梨の木でしょうか、赤みがかったいい色の一枚板のテーブル。最初はスパークリングワインを頼んでメニューから料理を選びます。メニューを見る限り本格派のイタリアンです。最初にトマトと、生ハムとサーモンのペーストを乗せたブルスケッタ。ペーストの方はワインにぴったりのしっかりした味。トマトの方は塩味が薄くちょっとぼやけてました。塩と胡椒がもう少しきいているといいでしょうか。アンティパストはホタテとサーモンをカブの薄切りでラビオリ風に挟んだもの。カブの甘みとサーモンの味がなかなかのコンビネーション。ワインを一本頼もうかと思いましたが、料理をいろいろ考えるとグラスで赤と白をそれぞれ頼む事にしました。赤のグラスは樽の香りがほんのりと乗った本格的なも。した食感と肉の旨味があり、それられたルッコラとの相性も悪くありません。