教えるチャンチククスのレシピを公開しちゃいます!そうめん消費にも最適♪ツイートシェアはてブ送るPocket韓国料理は麺料理が豊富ですが、出前で簡単に食べれたりするので意外に家で麺料理をすることってないんですよね。真っ黒で特徴がある韓国の国民食ジャジャンミョンは、韓国人は家で作って食べたりしません。今日は日本のお家にもあるそうめんを使って簡単に作れちゃう韓国料理チャンチククスのレシピをご紹介します。チャンチククスって?チャンチククスとは、しいたけや昆布・いりこでとったスープに野菜と卵を溶かしたものを薬味でお好みの味にしていただく韓国の麺料理です。辛くない韓国の一般的な家庭料理で、あたたかい麺料理なので季節を問わず食べれる麺料理です。昔は「麺のように長ーく幸せに暮らせるよう」にと願いを込めて結婚式の時にチャンチククスをふるまったそうです。今では結婚式に麺料理をふるまう風習はなくなってしまいましたが言葉だけ残り「早くククスを食べさせろ~(結婚式に招待しろ=早く結婚しろ)」という独身男女にとって耳が痛いフレーズはよく使われますね。お祝いの時に食べる麺なんてどんな豪華な麺なんだと思うかもしれませんが、内容はいたってシンプルですよね。ミカ流チャンチククスのレシピ我が家の昼食の定番メニュー☆チャンチククスのレシピをご紹介します。【チャンチククスの作り方】1、水にだし汁の材料を入れて、火にかける。2、沸騰してきたらコンブは出して、さらに20~30分くらい煮込む。3、中の具をとり、薄口醤油と塩で味を調える。(後から薬味でお好みにして食べるのである程度の濃さで大丈夫です)4、だし汁に人参、ズッキーニ、玉ねぎを入れ煮込み沸騰したらとかし卵を入れる。同時にそうめんを湯でる。5、そうめんは水で洗ってから器に盛り、だし汁をかける。ミカ流チャンチククスのヤンニョンジャン(薬味)レシピ韓国料理によく使われるヤンニョンジャン(薬味)レシピをご紹介します!これはチャンチククスに入れるだけじゃなく、焼いた豆腐屋、チヂミのつけだれなどなど韓国料理には、よく使われる無くてはならない薬味なんです。大さじ1/2【ヤンニョンジャン(薬味)作り方】とっても簡単、全部の材料を混ぜるだけで出来上がりです。薬味をこころもち少なめに入れて、食べる時にキムチと一緒に食べるとおいしーんですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。満喫しよう!サンチョンポのケーブルカーに乗ってきました☆ソウルに飽きたら地方にGO!韓国料理は実は麺の種類が豊富!?辛くない麺料理もたくさんありますよ☆RECOMMENDこちらの記事も人気です。韓国在住8年のミカといいます。韓国好きが高じて韓国で結婚し、今は韓国で3児の母をしています。韓国の文化や美容、「ケンチャナ~」(大丈夫~)ですんでしまういい加減さが大好きです。