徳王美紀さん)私は「改善整理コンサルタント」として、飲食店様向けにアドバイ整理収納アドバイスさせていただきます。HACCP(危害要因分析及び重要管理点)2018年6月に「食品衛生法」が改正されHACCPが制度化されました。飲食店の方々はご存知だと思いますが、2020年6月、全ての飲食店HACCPに沿って食材の管理、衛生的に管理しなくてはならなくなりました。食品関連事業者は2021年6月まで(猶予期間1年)にHACCPによる衛生管理制度を導入しなければなりません。(今までは工場など大きな所が主だったのですが、カフェやレストランなどの小規模な店舗も対象となりました)要するに、全ての飲食事業者は、厨房、その周辺を整える事が必要とされるのです。私達は、HACCPに取り組む前の段階の整理収納にお役に立つお手伝いをいたします。出さない」「清潔」な管理が今からはもっと求められていきます。み作り」はとても大切な事です。仕組みを作るだけで、今までやっていたことが実は「手間がかかっていた」という事が実感できたりもします。従業員も「取り出しやすく、戻しやすく、清潔に」のお仕事が当たり前の様に出来ますように。「片付けはポジティブに導く!」という素晴らしい連鎖をお伝えしていきたく思っています。登録後の情報は私しか分かりませんのでご安心を。