うまいもやし料理を教えて!!一風堂の「ホットもやし」再現レシピ報10円のもやしを塩と胡椒で炒める日々に疲れた黒と白のコントラストが美しい「もやしとひじき炒めもの」人参、青菜をちょっと入れたら完璧ね。「もやし」「マッシュルーム」・・・海外では生で食べる意外な食材スルメイカに唐揚げ粉をまぶして炒めたのが美味い美味いの大歓声で大人気ニラが余っているので簡単でおいしいレシピをおしえてください。おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。20:37ID:jLkLPbBW0え?もやし洗わないの?洗うと水白っぽくなるから絶対洗った方がいいと思う。20:42ID:1xdXSH8B0洗わなあかんよね。20:44ID:dZvOxu3a0オイスターソース少しに豆板醤が鉄板。20:46ID:6sbXcc.H0もやしは汚いから絶対洗わなあかん。20:47ID:G.pSZcfP0※1ちょいとggってみたけど、どっちでもいいらしい。20:48ID:jlciOlNS0もやしは洗わないとだめだよね。袋にもよくそう書いてあるし。給食を作る時も5回も6回も水をかえて洗うと聞いた。21:21ID:mYjVAlY40最近調味料なしでも十分おいしいことに気づいた。21:41ID:P8LO1.fs0唐辛子がない。22:06ID:NBvtNKt601塩こしょう2塩こしょう+とりがら出汁3塩+砂糖+醤油4塩+ラー油5焼肉のたれ気分で変えてる。22:17ID:m.9D91ye0メーカーにもよるが、もやしは洗わなくてもいい食材。古くなったものや好みによっては洗った方が無難。22:52ID:Sd6u.8Iq0オイスターソース:醤油:味醂=2:1:1を、蓋付きのケチャップボトルみたいなのに予め合わせておく。オイスターソースは大抵これくらいの合わせ調味料にするから、冷蔵庫に常備しておけば、焼きそば、チャーハンの仕上げ、野菜炒め、唐揚げの下味、他いろいろ使えるし、気分でカレー粉・ニンニク・生姜も併せて使えば、バリエーションは何倍にもなる。もやし炒めにするときは、洗ったら少し水気が残るくらいで熱した鍋に入れて、炒めながら湯気を追い出すようにすると、鍋に当たってないところにも湯気で火が通る。油が回ったもやしにツヤが出て、湯気の勢いが収まったら、合わせ調味料をジュワっと回し入れて胡椒で整えれば完成。00:54ID:uWA.2M4M0醤油は基本、香り付けに少々使うだけで、主な味付けは塩コショウだけですることが多いかな。醤油主体で味付けするのも悪くは無いんだが、どうも田舎臭い風味になるような気がして。01:05ID:NIhGnPEq0中華めいさいの青椒肉絲の素。01:12ID:NIhGnPEq0モヤシを洗ってはいけない理由。モヤシはその性質上、袋詰めする時に濡れています。雑菌が発生しています。雑菌が発生してるから洗うってか?w洗った時に雑菌がシンク全体に飛び散って、殺菌されることなく増殖するだろwしかも洗っただけで菌が流れるわけもなく、それをまな板の上で切っちゃった日にゃもう目も当てられませんわw温度管理されてるモヤシは賞味期限内なら火を通せばまず間違いなく殺菌できるので、直接フライパンや鍋に投入するのが正解。10:29ID:l9QoWiNT0モヤシを納豆で和える。12:26ID:zGfqp8P.0ナンプラーで炒めると味も香りも立って美味い。18:22ID:1qTCVFDE0ニンニク油で炒めてカレー粉とオイスターソースが1番美味かった。18:29ID:4Lq5vb0z0オリーブ油+にんにく+唐辛子でもやしのペペロンチーノが俺の定番。味付けは塩かコンソメ。気まぐれで、ねぎ、にら、ししとうなどで青みを添える。19:02ID:3Swq0o1cO無漂白もやしはそーっと洗え漂白もやしはガシガシ洗えそーっと洗い誰か腹を壊したならば、ガシガシ洗え。