メンマもシャキッとしていていい感じです。チャーシューも大き目のが2枚。このクオリティで780円の値段はさすがのものがありますね。人気があることは、一口食べただけでわかります。初回時はめちゃめちゃ感動した記憶がありますが、2回目の今回はそれほど感動はしませんでした。慣れでしょうか?それともお腹がある程度膨れていたからでしょうか?こちらは、一緒に行った人が頼んだ「煮干しらーめん」です。食べた人は、やはり感激しますね。美味しかったそうです。八王子に来たら食べたくなることは間違いないですね。21-2111:00~15:00(スープ切れ次第終了)17:00~23:30(スープ切れ次第終了)水曜休この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。(0)Tweet2016/01/28久しぶりシリーズ。小松には中華料理屋さんが数多くあります。餃子や、ご当地グルメとして注目されてきている塩焼きそばなどが人気です。私のブログでも何度も紹介したことがあります。「勝ちゃん」や「清ちゃん」などの有名なお店はもちろん、街中では各町内に一軒はあるのではないか?と思うほど数があります。それほど小松市民は中華料理が好きなのです。今日は、そんな小松市の中華店で若手の料理人として注目されてきている「尚軒(なおけん)」を紹介したいと思います。「尚軒」は、今は息子さんがお店を切り盛りされていますが、2年ほど前までは彼のお父さんがやっていました。最初はもっと街中(京町)にあって、その時から私はお店に何度も行ったことがありました。「勝ちゃん」で修業された関係で焼きそばなどは、勝ちゃんの味を引き継ぎながらもオイスターソースを少し加えたりして「尚軒」の味をつくり出していて好きな中華店の一軒だったのです。お店へは昨年末の日曜日にお邪魔しました。今回、私は食べるものを決めていました。それは、地元のテレビ番組で紹介されていた「大人の塩焼きそば」です。これはいま、ご当地グルメとして認知されてきた小松塩焼きそばとは少し違った趣で、名前の通りスパイシーな一品なのです。こちらがその「大人の塩焼きそば」。小松塩焼きそばはもやしとニンジンですが、「大人の塩焼きそば」は玉ねぎとキクラゲがメイン野菜です。胡椒が相当量使われているので、さすがにピリ辛な味ですが、寒い日には体が温まりますね。玉ねぎの甘さが逆に引き立って、シャキッとした食感共々、いいアクセントになっていました。「尚軒」の焼きそばにはスープが付いてきます。妻はいつもの通りの「担々麺」を頼んでいました。中華の麺類の中では本当に「担々麺」が好きなのです。^^;塩焼きそばとは違ってモチッとした太目の縮れ麺が特徴です。この麺がチーマージャンがきいている胡麻の風味たっぷりで、コクととろみがあるスープを拾ってくれます。息子さんの代になってよりまろやかになった気がします。あと、我々は「担々麺」をランチセットにして半チャーハン付にしてみました。半チャーハンにしてはボリュームがありました。代が変わって、これから味がどのように変化していくのか楽しみですね。0761-21-9852石川県小松市糸町2-2幸日館ビル1F11:00~15:00(L.O.14:30)17:00~翌1:30(L.O)火曜休この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。私は出張や旅行で石川県以外に訪れる機会が多いです。そんなとき、郷土料理などで、その地方の名前を付けた名物料理を見かけます。地名や名物料理が多いかもしれません。意外と石川県の地方の名前や加賀料理などをウリにしているところは少ないのですね。北陸新幹線が金沢まで延伸して、石川県が東京でも注目をあびるエリアになってきた今、もっともっと石川県にゆかりのあるお店が多くできることを願っています。九段下店」を紹介したいと思います。ここは金沢の近江町市場から新鮮な魚介を直送しているようです。近江町市場は一般小売りの市場なので、新鮮なのは漁港隣接の市場から直接仕入れたほうが新鮮でしょうね?また、調味料や地酒も石川のものを取り揃えていました。ご覧の醤油は金沢市大野のヤマト醤油です。地下鉄九段下駅の近いビルの地下にお店はあります。お店は細長い作りでしたが、そこそこ人数は入れるようです。少人数の半個室も多くあるので、使い勝手もよさそうです。ランチメニューは丼物や定食物など、7種類ほど設定されていました。近江町市場にもありそうな「百万石のこぼれ丼」という魚介がたっぷり乗せられた数量限定のものもありましたが、わざわざ東京に来てまで石川の魚介を食べるのも...と思い頼んだのが、こちらの「金沢醤油漬けバラちらし定食(950円)」です。定食にはみそ汁と小皿が付いてきます。この日の小皿は「たけのこの土佐煮」でした。バラちらしのほうは金沢醤油に漬けこまれた穴子、マグロ、サワラ、しいたけ、錦糸たまごなどが散りばめられています。ネタの種類的には石川県を感じることはありません。みそ汁はプラス150円でうどんに変えることができます。こちらは一緒に行った人が頼んでいた「さわらの唐揚げ定食(850円)」です。さわらは薄かったです(笑い)。さわらの唐揚げには能登の魚醤「いしる」がかけられていました。そうそう、夜のメニューには石川県の郷土料理も色々ありましたね。ちなみに帰りにお勘定をしたのですが、店員さんは石川県の出身でした。郷土石川にご縁があるお店にはついつい応援したくなります。03-5215-0800月~木11:30~14:00/17:00~23:30金11:30~14:00/17:00~24:00土17:00~22:00日曜休,祝日(不定)この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。お節「テキサスハンズ」のピッツァ年が明けてから早一か月ほど経とうとしていますが、2016年お正月は皆さん、どんな過ごし方をされたのでしょうか?もう時間がだいぶ経ってしまいましたが、私の正月について少し書きたいと思います。お正月は、大体がどこへ行っても混んでいて、値段も高いので旅行や温泉などへも行かず、家や近場でゆっくり過ごすことが多いです。今年のお正月は例年になく暖かい日が続き雨も雪もほとんど降らず、とても過ごしやすかったと思います。こんな年は私の記憶にもないですね。私は初詣には安宅住吉神社に行くことが多いのですが、特に理由があって決めているわけではなく行かないときもあります。今年は3日に行きました。毎度の行列でしたが待つ間も暖かいので苦になりません。お参りの後、安宅の海岸線をぶらり歩きましたが、温かかったから、こんな時期でも歩こうと思ったわけです。釣りをしている人も多くいました。そのあと、車で木場潟まで行き少し散策。お正月だったので展望休憩所はクローズしていたため中には入ることができません。いつもは一周歩くのですが、安宅でも歩いたので、この日は西園地あたりを少しだけ歩きました。暖かい日だったので、周回歩道は多くのジョギングやウオーキングの人たちで賑わっていましたよ。お正月といえば「おせち」です。我が家では、これまで毎年、加賀市のビストロ「ラ・ヴィーヴ」から取り寄せていたのですが、電話するも今年はやっていないということで他をあたることに。そこでタウン誌で見つけた「梅八」さんのがよさそうだったので頼んでみました。八幡の「梅八」さんといえば、小松でも高級な日本料理のお店として知られています。私もブログを書き始める前に2度ほど伺ったことがあります。電話で注文をしておくと、大晦日に宅急便で配達してくれます。内容的には2段重で、和食の店らしい伝統的な和風のおせちです。