食游・鯨の郷の鯨メニュー紹介は、今回が最後です。トリを飾るのは鯨のユッケビビンバ1,200円。最近、規制が厳しくなり、焼肉屋さんの定番だったユッケもびっくりするくらい高くなっています。最近では、馬肉がユッケの中では、一番多く使われていると言われていますが、鯨のユッケも味とコスパでは負けていません。細かく刻まれた鯨の赤肉がごま油をまとっていて、美味しい音を立てる石焼どんぶりの中で混ぜ合わせると香ばしい匂いが漂ってきます。丁寧に混ぜ合わせ、一口食べると、熱々で芳ばしい米と半生の鯨とコチュジャンの風味がたまりません。食べ進めて行くとシャキシャキのキュウリがアクセントとなっています。最後のお楽しみ、おこげを石焼からそぐように取りパクリ。※ご予約は、お電話にてお問い合わせ下さい。ゴール(No8)働きがいも経済成長も(伝統捕鯨地域の情報収集と発信)この記事は、「くじらSDGs」伝統捕鯨地域の情報収集と発信発信活動の一環として情報発信しております。