券売機お店に一歩踏み入れると、直ぐ右脇に券売機が設置されています。初めてみるタイプの券売機に興味津々。縦型の大型タッチパネルを採用した券売機。なんかものすごくカッコイイ。日本語とハングルの2言語に対応。今日も蒸し暑いので、冷たい麺しか食べたくない。ごぼう天ぶっかけをチョイスするのは必然のことでしょう。下部こちらは、写真無しでメニューが並んでます。非常にわかりにくい!!ボタンを一つ一つ読まないと分からないし、イメージも付きにくい。トッピングとアルコール類はスキマを空けてグルーピングしてますが、主役のうどんのエリアはゴチャゴチャ。ダメダメすぎるデザインです。今後、改修されることを望みます。店内は明るく、木材を多くつかってぬくもりを感じるお店になっています。ひと言で言えば、カフェのような印象。お水は、壁に埋め込まれた給水器でセルフサービスお店の突き当たりには、カウンター席が配置。弧を描いたテーブルになっていて、隣席とのスペースに余裕を感じます。丸形のカウンターは、窮屈感が無くてイイ。カウンターの上には、お酒を提供しているということで、生ビール用のビールサーバーが配置。入れ放題の天かす、割り箸。うどんに天かすを入れるのが大好きなので、置いてある安心感ハンパない。レンゲ、一味唐辛子と黄柚子こしょう。裏打会でつかっている香辛料が置かれてます。ピッチャー、紙ナプキン。ピッチャーが置いてあるということは、二杯目はわざわざ汲みに行かなくても良いんですね。ショップカード席をうろうろ見てると、名刺大のショップカードを見つけました。インスタのQRが印刷されているカード。お店のロゴもカッコ良いと思います。注文から、10分以上を待って着丼。以前よりも、待ち時間はちょっと長めでした。店内の混雑は無くファーストロットだったので、これは「ちょっと遅いなぁ」と感じるところ。ぶっかけうどんには、大根おろし、生姜、ねぎ、かつお節が大量にのっかっています。これは、前と同じクオリティで安心しました。裏打会特有の半透明に透き通り輝く細麺。細麺とは思えないほどの強いコシ。変わってない!夢中でガシガシとすすります。「おろし」は、冷たく冷やされ辛味が立っており、清涼感を与えてくれます。使ってる「おろし」の量も多く、ありがたいことです。ツユをぶっかけて、通常の味わい方を楽しみますが、こちらも美味しい。別皿に乗せてもらった「ごぼ天」ごぼ天一つの大きさと分厚さに、何度見ても驚きを隠せません。ごぼ天は、ごぼうの風味と根菜の甘みが感じられる一級品。よそでは、この味が再現できないんですよね。ゆず胡椒を使ってみますが、これも正解の味。管理人はちく(@hachiku_89)のまとめ大名に移転した「うどん和助」でごぼう天ぶっかけを美味しく完食です。味が変わってないことに一安心。裏打会のうどん麺は、やっぱりスゴいのひと言です。オープンし立て伴う運用面の問題は残っているように感じます。使いにくさ前と比べて店員さんが少なくなったので、活気が減ったように感じました。個人的に冷や系のうどんに使う器は、麺の温度が上がらないように事前に冷やしておいて欲しい。店舗改装されて店の格が上がったので、他店のサービスで有ることが無いのは目に付いてしまいます。徐々に改善していくと思いますので、これからに期待です。近隣に区役所があるので、大きな需要が見込めそうな土地です。これからも、頑張って頂きたい。台湾...検索はちく管理人「はちく」ゲームやグルメ、日々雑感について書き上げます。月間11万PVの雑記ブログとして、オススメ美味いもんや「わかった」ネタを大量拡散中です。記事作成やお問い合わせは、89hachiku89じーmailまたは、問い合わせからお願いします。