呂比須の遊び場イタリアワイン真実の口・BLOGヴァージョン☆大好きワイン応援団☆カプリカプリのひとりごと最近イタリアワインにはまっているんです。2005札幌のチェーン系イタリアン、クッチーナで仕事帰りの一杯をしました。バディア・ア・コルティブオーノのキャンティ・クラシコです。名前の最後にあるロベルト・ストゥッキとありますが、これはオーナーの娘でエノロゴの名前です。ここのワイン造りの歴史は古く、1000年代前半キャンティ・クラシコ地区の古い僧院で僧侶達が造っていたのが始まりだそうです。今回はハーフをいただきました。味:ほのかに甘味を感じ、その後苦味とえぐみを感じますが、酸味はしっかりしています。樽の香りは比較的強めに感じます。タンニンは細く、どっしりとした重さはありません。抜栓30後くらいからまとまってきて、梅しそ系の味わいになります。ガイオーレなんですが、ミネラル感は弱いです。凝縮感はそこそこで梅しそ系が好きな私にはまずまずの味わいです。若干のこるえぐみと余韻で感じる薬臭さがなければ、とても美味しいキャンティ・クラシコだと思います。フルだとまた違ったのかもしれません。値段:お店で2100円(ハーフ)希望小売が1800円なので、値段設定は良心的だと思います。ワインの質を考えるとちょっと高いかなぁ。このロベルト・ストゥッキ編とそうじゃないノーマルキャンティ・クラシコもありますが、ノーマルの方はカナイオーロ10%ブレンドですが、値段はノーマルの方が高いです。どんな違いがあるのか確かめてみたいです。2006(2010.03.13)コメント先日のバローネ・リカーゾリのキャンティと同じ地区で作られているんですね。どこかそんな雰囲気を感じられるところはありましたか?お店の価格が希望小売価格とさほど変わらないことに驚きました。お高めでもメューにノーマルキャンティ・クラシコがあれば飲み比べたくなります。...そんなお客さんは少ないですね、きっと。副部長様ミネラル感が弱く、多分ブラインドならガイオーレと推測しないと思います。チーナのワインメニューの難点は生産者がわからないことですね。ここは改善して欲しいです。我々の様なマニアが訪れるお店じゃないってことなんでしょうね。2005このブログをマイリストに追加@niftyが提供する無料ブログはココログ!RSSを表示する。