19時16分こんばんは。戸田までお疲れ様でした。交通の便の悪い辺鄙なところに行っただけあって、しっかり収穫を得たみたいですね。デカい!先日カツオを頂いて食べましたが、まるかつさんとまったく同意見で、釣った当日はモチモチし過ぎてあまり美味しくなく、翌日は絶品でした。大きいカツオだと中落ちを取っても2種類楽しめるんですね~ごま油を入れたほうは、今自粛中のユッケみたいで美味しそうです。19時47分あらー、うまそーですよぅ。のり巻き食べたいです。オクラとカツヲの組み合わせがまたたまりませんわぁ。昨日は中落ち丼にしちゃったので、今日の昼に柵取りした身で手巻き寿司をやりました。カツオを棒身に切って、ニンニク醤油にしばらく漬けてから、トッピングは白髪ネギ、ミョウガ、きゅうりふふふっ、シアワセ、でした。20時28分まるかつさん、オクラ入りかぁ。間違いなく好きな味だ。我が家は軽くたたいてユッケ風にして「つまみ&丼」でいただきました。汐留の漁労長さん>メダイのニンニク醤油の”も~タマリマセン”を3回連続リクエストとは凄いね。気に入っていただけたんですね。釣ってきて料理する方も嬉しい気持ちになったでしょう。大き目のクーラーを買わなくてはいけません。今がチャンスのカツオにチャレンジしてみてはいかがですか?道具は船宿で借りる事ができますし、仕掛けは市販品でもOKです。05時39分Collesさん>ゴマ油入りはまさしくユッケです。あと卵の黄身を乗せればユッケ完成となります。今回遠目の船宿にして正解でしたね。(運転者は大変でしたが)カツオは船長も漁師の血が滾るのでしょう、他船では怒鳴りまくってる船長もいました。それでは初めての人などは萎縮してしまいカツオと渡り合う力を出せないでしょう。ふじ丸の船長は的確な指示だけど、丁寧で優しい口調なんです。今回子供連れも居たんですが、一緒に仲良く楽しんでいました。05時44分マルッチPPさん>カツオは足が早いから料理の順番をきちんと考えないと鮮度管理ができないです。手巻きにすれば娘達の食いつきも半端ないんじゃないですか?中落ちで足りなければ身もたたけば良いしね。菖蒲さん>見せるだけで申し訳ないけど、本当に旨いよ。買ったカツオと全く別物と言っていいと思います。06時02分すずきんさん>カツオパーティー堪能してますね。強烈な引きの余韻が腕や腰に残っているんじゃないですか?棒身にしたということは、鉄火巻きスタイルですね。にんにく醤油のヅケなら、これまた旨そうですね。06時07分りんりんパパさん>思いつきで使ってみたんですが、オクラ独特の青臭さと食感がユッケもどきにバッチリ合いました。韓国海苔を使ったキンパ(巻き寿司)にしても旨そうです。