菌が回ったので、冷蔵庫に入れてこれから熟成に入る。コメント(0)コンニャク長尾根で落ち葉掃き。一回仕込むほどは集まった。夜なべに大豆ころがし。相変わらずコンニャクを煮ては食っている。薪置き場が壊れてきたので、薪の一部積み直し。第二次たくあん漬け込み。ダイコンサルハムシの大発生した白菜干し。この虫を薬剤以外で駆除するのは困難で、大根の場合は手でそっと捕まえて握りつぶすが、白菜に出ると根際の葉に潜り込むため、とても退治できない。じゃがいもがいくらか残っているが、これは来春の種芋としてとっておかねばならない。カレーを作るなら、じゃがいもの代わりに大根を使えばよい。コメント(0)けんちょんごぼうと豆腐は買ったが、大根・こんにゃく・人参・ネギ・里芋は自分で作った。普通の小芋が大豊作なのだから、京芋(竹の子芋)も大豊作なのである。現状、まだ掘り上げは終わっていないが、収穫コンテナに数箱分はとれそうだ。煮物にしてもいいのだが、さっと揚げてクレイジーソルトを振っても美味い。霜が降りたら大根葉は茶色くなって食えなくなる。大根葉をこんにゃく・油揚げと炒め煮しただけだが、ご飯がススム。