あたまにスッと入るあらすじその本を読んだ様な気になるけど、それでも実際に本を手にとって読みたくなるようなあらすじ。門脇さんは日本糖尿病学会の理事長も務める糖尿病研究の第一人者だ。「日本人の肥満は欧米人の肥満に比べたらたいしたことがない」と思っていると、大間違いだと門脇さんは指摘する。たしかに欧米人の肥満者は多く、異常に太っている人もいるが、日本人は穀類と魚中心の食生活を長年していたので、少し太っただけでも体の様々な機能が低下しやすいのだと。専門的になるが、遺伝子の一つのβ3アドレナリン受容体の64番目のアミノ酸が、トリプトファン型か、アルギニン型かで、太りやすい体質かどうかが決まるという。人種別のトリプトファン型とアルギニン型の割合を調べた興味深い資料が掲載されている。出典:本書26ページ日本人は長年粗食に堪え、飢餓の時代を生きてきたので、「倹約遺伝子」と呼ばれる遺伝子を96%の人が持っている。日本人は世界でも太りやすい人種の一つなのだ。門脇教授のグループは、アディポネクチンというホルモンを研究し、「肥満や脂肪の摂りすぎ、運動不足によってアディポネクチンが低下することが、メタボ・糖尿病の大きな原因である」ことを突き止めた。日本人はインスリンの分泌量も少ない。これは肉を食べ、バターを使い、牛乳を飲む欧米人に比べて脂肪の少ない食事を長年摂ってきたからだ。欧米型の食生活をすると、肥満が増え、糖尿病患者が増えるのだ。出典:本書112ページ世界のメタボ判定基準IDF(国際糖尿病連盟)が出した基準を元に、各国が自国のメタボ基準を発表している。このメタボ基準というのは、筆者にはなんとも納得いかないものだ。日本基準は男性85センチ、女性90センチ以上となっている。他の国を見ると、いずれも男性の腹位のほうが女性の腹位を上回っている。米国は男性102センチ、女性94センチ以上。ヨーロッパ人は男性94センチ、女性80センチ以上。アジア人は男性90センチ、女性80センチ以上。日本の基準は男性に厳しすぎておかしいと思っていたが、やはり他国に比べて男女の腹位が逆転している。現在この腹位の数字は内科学会を中心に八学会で見直し中だという。