朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつアクセント♪きょうの朝ごはんです。・サニーレタスとプチトマトのポン酢サラダ・アボカド納豆、わさび青じそだれ・ほうじ茶バゲットの卵サラダチーズ焼き......ゆで卵をつぶして、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズを混ぜたものをバゲットの上にのせて、溶けるチーズを散らして焼いたものです。ケイパーやしば漬けなど酸味のあるものを加えるとアクセントになって味がしまります。ほうれんそうのソテーは、胡桃が食感のアクセント。アボカドと納豆の和え物は、青じその風味がアクセント。23:59:59|朝ごはん|トラックバック:0|コメント:0芽吹きの季節きょうの朝ごはんです。襲った台風の影響で、じゃが芋が高騰。品切れたり、販売休止になったり・・・じゃが芋危機!ん?...ふと気づき、家に秘蔵(ではなく普通に買い置き)しているじゃが芋を見てみると...じゃが芋危機一髪!若葉青葉の芽吹きの季節には、じゃが芋も見事に芽吹いてたのを思い出しました。芽の部分をていねいに取り除いて...じゃが芋とパンチェッタのグラタンを作りました。朝ごはんには、残りをこんがり焼いて。22:00:00|朝ごはん|トラックバック:0|コメント:0グリーン・グリーンきょうのお弁当です。・赤軸ほうれんそうの胡麻和え昨日の晩ごはんの残り物、グリーンバーグ&グリーンサラダ↓グリーンバーグは、ブロッコリー、炒め玉ねぎ、くるみ、きのこ、山芋...などが原料の、いわば精進ハンバーグです。横のグリーンサラダは、赤軸ほうれんそう。青くさくなくて、やわらかくて、生食でおいしいほうれんそうです。お弁当には、さっとゆでて胡麻和えにしました。23:59:59|お弁当+α|トラックバック:0|コメント:0筍のある生活きょうの朝ごはんです。筍登場!新鮮な筍なので、ぬかも鷹の爪も入れず、そのまま茹でました。小ぶりで掘ってまもないので、茹で時間も短い!やわらかな筍、姫皮もいっぱいとれました。きんぴらにも、おつゆにも姫皮。起きるのがぐぐぐんと早くなりました。長年の夜型生活がなかなか抜けません。朝型かつ夜型、すなわち、睡眠時間がとても短くなっていて、もちろんそれでは体がもたないので、ときに、昼寝やうたた寝をしてしまうのですが、それが半端なく長い...5時間とか、夜の睡眠よりも長くてもはや、うたた寝とは呼べない寝方です。朝の時間が、有効利用できていないので、うまく朝活せねば...と思う今日この頃。朝活はさておき、独活!うどとホタルイカの酢味噌あえ。風もないのに動くように見える事から「独りで活動する」という語源だそうです。そのお名前も作品も全然知らなかった山田正亮。絵画との契約である...その情報だけで、観に行ってきました。初期のセザンヌを彷彿させられる静物画から、やがて、ストライプの画面が次々と。孤独の中で生涯描き続けた画家。解説をほとんど読まずに見て回りました。色彩が美しく、その取り合わせに惹かれながら、ストライプの奔流に押し流されたような感覚。吹き抜けのの窓から覗く満開の桜...桜花を小ぬか雨がしめらせています。...1週間前の情景なので、今はもう桜吹雪か桜絨毯状態でしょうか。こちらは...名残の桜スイーツです。中は、ケーキ生地+桜あん+くるみ取りあえず、桜丸と命名。23:59:59|アート+α|トラックバック:0|コメント:0朝のすまし汁きょうの朝ごはんです。・いちごとパイン・うどとわかめと春雨のすまし汁うど...のすまし汁、だしは、色んな野菜の皮や切れ端で作った濃い目のべジブロスです。間違えて、麦茶で作っていました。朝、マグボトルに入れるため、慌てて冷やしていた麦茶。23:59:59|朝ごはん|トラックバック:0|コメント:0うど!きょうの朝ごはんです。・あさりトマトご飯ボール・目玉焼き・水菜の塩炒め・うどのきんぴら・いちご・バナナ・ヨーグルト・カフェオレうどのきんぴらです。野趣あふれる外観と香り、そして食感のよさが身上のうど。なし、シャクシャクでもなし、しいていえば、シャリシャリ...??この爽やかな歯ざわりが魅力です。皮を厚めにむいて、細切りにし、ちょっと量が少ないな...と先の方の細い部分も切って、きんぴらに。考えながら眠ることにします。23:59:59|朝ごはん|トラックバック:0|コメント:0シャンツァイ!きょうのお弁当です。中国パセリと普通のパセリのみじん切りを散らして焼いたからです。流水で洗ってるだけで、手にそのにおいが移っています...(+_+)...シャンツァイ、実はちょっと苦手で、あまり使ったことがありません。...苦手なのに、ちょっと気になるので、買ってみたのですが、どうしたものかと、迷ってるうちにちょっと日が経過。おべんとには、普通のパセリと混ぜて香りを緩和させて使ってみました。味見したけれど、ちょっとしか入れなかったので、ほとんどわからず。晩ごはんには......春巻きにしてみました。23:59:59|お弁当+α|トラックバック:0|コメント:0新しいおべんと箱で...今年度のお初弁当です。慣れないせいか、ちょっと詰めにくかったです。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用3231位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング141位アクセスランキングを見る>>。