0おはようございます〜。明石農園での農業研修さて、昨日は明石農園研修142日目でした。今週は週末、中野で行われる自然栽培フェアに向けて収穫作業で忙しくなっています。昨日はさつまいも(紅はるか)と黒田五寸人参を収穫。その後作業場で袋詰め作業をしました。センターで作られ、多分2007年に品種登録された新しいさつまいもです。スーパーとかでもちらほら「紅はるか」という名前も見かけますし、知っている人も多いんじゃないでしょうか?干し芋になっているのも見かけたことがあります!紅はるかの名前由来は、食味やいもの外観などの特性が既存品種より「はるか」に優れることから、「紅はるか」と名付けられたそうです。「紅はるか」の2世代前には「紅あずま」があり、「紅あずま」は先祖にあたるようです。「紅あずま」は川越近辺ではよく知られている品種だと思います。「紅はるか」の味としては甘みがあります。甘ければいいってもんじゃないですが、収穫した「紅はるか」を見ると蜜が出ているのをよく見かけます。それほど甘みがあるさつまいもなんです。甘ければいいってもんじゃないですがね。一切使っていないので皮まで安心して食べれます。今週末に中野で行われる自然栽培フェアに明石農園として出店するので、ぜひ買いに来てください^^参考:自然栽培フェア自然栽培野菜を食べ続けると鍛えられるベロメーター!自然栽培の野菜って世界一の野菜だと思うんです。自然に沿って作られ、農薬や肥料を一切使わない栽培方法。こんなにも自然界の理にかなっていてかつ美味しい野菜って他にはないと思います。そんな世界一の自然栽培野菜を毎日食べれている環境ってすごいことだなと思います。当たり前になってしまっていますが、感謝の心を忘れてはいけないとこれを書きながら再度確認しました。自然栽培野菜はただのオーガニック野菜じゃないですからね。ありがたいことにぼくは自然栽培の食材に恵まれ、食べ続けているので舌の感覚が敏感になるんです。化学物質を使った食材を口にすると舌が麻痺します。全部が全部そうなるという自信はないですが、結構な確率で化学物質が入っているものを口にするとまず舌が反応します。これぞベロメーターです!笑で、昨日これをいただいたんです。↓みんな好きですよね。いただいたんで感謝して飲んでみたんです。したら、やっぱり来ました。