冷蔵庫ストックをしないことにより新鮮な物を提供しています。1人でやっている分、待たせてしまうこともありますが、その分ボリューム満点で提供しています。小樽の良さを感じてもらえるように努力しています。小樽の市場の中で一番古く、歴史を感じられるお店がたくさんあります。丸信あい田の奥さんが営業しているお店。台湾からの観光客が多く、地元のお客さんが昼から飲んでいるお店。観光客はもちろんだが、地元応援型のお店です。地元のお客さんだと申告すれば定食が200円引きで食べられます。