何でも使える万能調味料の作り方。料理お問い合わせサイトマップブログ紹介HOME料理めっちゃ便利。何でも使える万能調味料の作り方。無料テキストプレゼント!めっちゃ便利。何でも使える万能調味料の作り方。これさえあれば、みんな料理上手に。便利でいろんな料理に使える万能調味料の作り方をシェアします。作り置きしても1ヶ月は冷蔵庫で保存可能なんでぜび一家に1つ、おすすめです。焼き物、煮物、炒め物、などなどに使えて一発で味が決まる。美味しいーってな感じでしょうか?そうだと思います。僕も万能調味料ってそんな感じに思っています。和食の万能調味料の話なんですね。その和食の万能調味料ってなんだ?ってなるんですけど。いろんな言い方はありますけど。濃縮タイプのめんつゆって言ってもいいかもしれません。めんつゆの万能さで、その濃縮タイプのめんつゆを作って見ようって話なんです。今はめんつゆって言ってますけど,正確には、めんつゆにも簡単に応用できる万能調味料のことですよー。それを、家で簡単に作ってみようよって話です。100ml鰹節、昆布など。(いろんなタイプの出汁パックも可。作り方1.醤油、味醂、お酒、昆布を鍋に入れて沸かす。(出汁パックを入れる)2.沸いてきたら鰹節を入れる。3.火を弱火にしてコトコトと旨味を煮出していく。4.アルコールが飛んだら火を止めてそのまま冷ます。完全に冷えたら漉して容器にうつす。スポンサーリンク作り方解説どうですか?作り方はとっても簡単。調味料を入れて沸かすだけ。コツとかポイントとか注意点などないです。言うならあまり煮詰めすぎないようにすること。少々アルコールが残っていてもいいぐらいの気分が丁度良いと思います。使い方さあ、使い方です。ほんんんと、色々使えますよ-。豚肉に、この調味料と生姜をいれてやくと生姜焼きに。野菜炒めの味付けもこれで充分です。軽く塩、胡椒した後に、この調味料を軽くふればできます。鶏の唐揚げの下味にもつかえますよー。美味しい鳥の唐揚げができます。水をたして薄めるだけで、もう味付の出汁ができるわけです。親子丼や卵とじなら、2倍の水の量を足すとできます。肉じゃが、筑前煮なら、3~3.5倍の水の量を足すとできます。漬けだれ天ぷらのときの天だしは、1.5倍の水の量を足すとできます。そばつゆ、うどんつゆは、2~2.5倍の水の量を足すとできます。まとめとても簡単にできる万能調味料の作り方でした。調味料と顆粒の出汁でもできるんですけど、やはりレシピ通りのやり方がおすすめです。うーーーん、この料理ひと味足りないなーって思った時に、、この調味料をたせば、解決できたりします。いろんな料理や場面に使えそうです。作っておくと、とても便利ですよ。誰でも簡単に”炊き込みごはん”を美味しく作れる無料テキストをプレゼント!ここまでお読みいただきありがとうございました。ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。お願いしますこちらの関連記事も一緒に読んでみてね。広島料理!小イワシの南蛮漬けのレシピ。下処理(さばき方)も簡単ですよー。美味しいハンバーグを作るコツ、ひき肉をこねる編。わかりやすくて簡単に。ハンバーグの空気抜き、成形の仕方、コツ。コメントはありません。新しい投稿をメールで受け取るトマトジュースでわらび餅。この組み合わせはびっくりヒットだわ。常備菜にオススメ!いろいろきのこのなめ茸の作り方。栄養満点!牡蠣の玉子汁の作り方、レシピ冷凍保存にもお弁当にもむいているは、ベーコン入りハンバーグ。