いや年中食欲はありますが、秋は特にお腹が空くような気がします(笑)。海府地区も稲刈りがほぼ終わり、今は新米の出荷ラッシュです。海風が運んでくるミネラル、寒暖のある気候、粘土質の肥沃な土壌そして山の養分をたっぷり含んだお水・・・。海府産のお米は美味しいと評判なのもうなずけます。農家の方が精魂こめて作ったお米、ありがたいことにおすそ分けいただきました。コシヒカリといっしょに「古代米(黒米)」まで!古代米は、文字通り古代の稲の品種で栽培されたお米。動脈硬化や抗酸化作用があり、美容にもよいと言われています。ここ最近の雑穀ブームでもおなじみですね。形状は白米よりひと回り小さいかな。古代米は白米より手間がかかります。稲の草丈が長く倒れやすいため、肥料を半分以下にしたり糠の栄養分を守るため無農薬もしくは低農薬で栽培します。密植できないので、1枚の田からの取れ高も通常より少ないのです。収穫も大変な作業です。草丈が倒れやすくコンバインでは刈り取れないのでバインダーという機械を使うのですが、これが重いの何の。全身で押しながら田んぼを歩き回るので、すぐに体がヘトヘトに。刈り取れない部分は手作業で行います。通常半日で済む面積を、数日かけて収穫します。して刈り取った稲を、風通しのよい場所にはざがけ(天日干し)します。秋空の日差しを受け、気持ちよさそうにそよいでいます。海、山、そして太陽の恵みを受け美味しく実ったお米。いただきます!!どうです?艶やかでしょ。コシヒカリの甘さに古代米のほんのりした苦さが絶妙に合います。美味しすぎてお代わりの連続。体重計に乗るのが恐ろしい・・・。こんにちは!今回は山の話題です。先週末は全国的に秋晴れに恵まれたようで、当地、赤泊もいつも以上に素晴らしい天気の週末でした。ふだんは我が家の前の”家之浦”で魚と戯れているのですが、海と反対側の山々があまりにも美しく輝いていたので、前日、Acoop.で調達した¥115の油揚げを煮つけ、稲荷ずし6個を携えて赤泊地区隣接の多田にある紅葉山公園へいざ出陣となりました。ここ紅葉山は主に佐渡南部地区の方々がモミジ狩りに訪れる名所で、男神山(497.2m)と女神山(593.3m)の二つの山の総称で、多田の民話「三助とお菊」の二人を祀った山々と言われています。駐車場に車を置き、遊歩道から登山道に入ると栗、どんぐり、もみじ、ブナの林を秋のそよ風が吹き抜けます。佐渡ではブナが少ないと思っていましたが、なになに素晴らしいブナ林があり、思わずその林の中から葉っぱ越しのギラギラ太陽を見上げて鑑賞してみました、そして、深呼吸。男神山頂上では眼下に見下ろす多田港の先に越佐海峡を挟んで新潟の弥彦山、角田山、またその背後には越後三山がそれらのシルエットの様にくっきりと確認出来ました。転がっていたかち割れイガグリから中身を頂戴して、秋の味覚をお土産に頂いて来ました。私は海彦ですが、当地にいると山彦にもさせられます。山にもハマりそうです、困ってしまいます。佐渡は山あり、海ありです。空き家アーカイブ2020年02月2020年01月2019年12月2019年10月2019年09月2019年08月2019年07月2019年06月2019年05月2019年04月2019年03月2019年01月2018年12月2018年10月2018年09月2018年08月2018年07月2018年06月2018年05月2018年04月2018年03月2018年02月2018年01月2017年12月2017年11月2017年10月2017年09月2017年08月2017年07月2017年06月2017年05月2017年04月2017年03月2017年02月2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年05月2016年04月2016年03月2016年02月2016年01月2015年12月2015年11月2015年10月2015年09月2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2012年04。