(フランス史)卒業後、夫の赴任先であるニューヨークへ。JAPON」等の雑誌にて料理・お菓子のページを手掛け始める。「エコール・リッツ・エスコフィエ」でお菓子とお料理を学び、ディプロマを取得。1992年に帰国した後、お菓子と料理の教室「マキコフーズ・ステュディオ」を主宰。2005年から4年間は、衆議院議員として活躍。近年は、「みんなのお弁党」の党首に就任し、お弁当を通した食育活動に携わるなど食育活動に力を注ぐ。そのロゴは商標登録されています。