2019/06/12SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEスポンサーリンクこんにちは、ちーも(@chihiro_ojima)です。僕は以前から、お肉屋さんで牛タンがアメリカ産になっていることが気になっていました。あと、牛タンで有名な仙台などでもほぼ100パーセントアメリカ産の牛タンです。ちーもなぜ、ロースとかカルビは地元の牛なのにタンはアメリカ産なの??その謎は僕の中で日がな増すばかり。先日チャンスがやってまいりました。飲み会の席でガチプロのお肉屋さんにお話を伺う機会があったのでこのアツい質問を投げかけたところ優しく教えて頂けました。牛一頭から取れるお肉の量は約300キロ国産牛のタンはどこへいくのか【最後に】国産牛タンよりアメリカ産牛タンの方が美味いらしい牛一頭から取れるお肉の量は約300キロ体重700kgの牛一頭から取れる肉は大体300グラム(内臓や脂肪や皮、骨は除く)とのことでその300kgの肉の中でタンの重さはたったの1kgとのこと。1/700の希少部位なんですね。タンをすべて国産牛でまかなおうとしたら需要に対して供給が追いつかない自体に陥ってしまいます。国産牛のタンはどこへいくのかではその国産牛のタンはどこへいくのかというと、高級店などに直接卸すようで、通常はお店に並ぶことがないみたいです。リッチな人たちが高級食材を食べているんだな・・・、とお思いのあなた!実は良質な餌を使ってもタンの部分に関しては霜降りのような油がつかないためアメリカ産と国産の違いって実はほとんどないらしいです。しても国産牛のタンが食べたい時は前もって予約をしておければ購入することは可能とのこと。値段は1kgで10000円程度とおっしゃっていましたが、1kgのタンなんて一般家庭で消費するには量が多すぎますね。スポンサーリンク【最後に】国産牛タンよりアメリカ産牛タンの方が美味いらしい最後にお肉のプロから言わせると国産牛タンよりアメリカ産のタンの方が大きくて味も美味しいとおっしゃってました。いつか国産の牛タンを食べてみたいものですね。当初はtech(技術者)とてくてく歩くをかけたテクニカルブログだった雑記ブログです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【コストカット】親世代こそ格安SIMのLINEモバイルを使うべ...スポンサーリンクこのブログを書いている人ちーも2018年9月まで勤めていたコールセンターのルーチングワークに嫌気が差し退職。嫌われている気がする!は考えるだけ無駄。