|どろ考察・えびめし編あひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。検索フォームEntriesどろ考察・えびめし編いつも素敵写真と楽しい料理を紹介しています「メタボ夫婦」さんに「オリバー・どろソース」と言う素敵ソースを教えていただいたのに、まったく考察せずにいるのは申し訳ない。ジンたれ考察・第3章「激闘編」も終わった事ですし、ここぞとばかりに「どろ考察」です。岡山名物「えびめし」と言うものがありまして、今回は「オリバー・どろソース」を使って「えびめし」。マヨネーズでエビとご飯を炒め、「オリバー・どろソース」で味付け。錦糸卵を乗せてできあがり。以前、「やきそばソースの素」でもえびめしをつくったのですが、このえびめしも滅茶苦茶美味しい!どろソースのスパイシーな旨味がえびとピッタリ。錦糸卵が辛味を和らげ、マヨネーズの風味もまた美味しい。「オリバー・どろソース」の真価を発揮するにはシンプルな調理がイイのかもしれない。「メタボ夫婦」さん、本当にありがとうございます。勝手にリンク貼ってすみません。えびめし今日の昼ごはんは昨日宅急便でとどいた岡山「えびめしやのえびめし」です。どぎゃん坂本さんへこんばんは。いつもご訪問ありがとうございます。トラバまでしていただいて本当にありがとうございます。大丈夫でしょうか?僕のえびめしで(笑)どろソースは美味しいっすね。ルコラッコさんへこんにちは。こんにちはえびめしって写真では見た事ありますが、マヨネーズで炒めるのですね~。なんだか危険な誘惑って感じでおいしそうです。錦糸卵をさらっと乗せちゃうあたりがすごいっす。ふくともさんへこんにちは。すみません、僕も「本物」は食べた事がないので、もしかしたら岡山の方に怒られるかもしれないっす(笑)でも、「これ」も美味しかったですよ〜(^^)簡単ですし、お勧めです。メタボ夫婦さんへこんにちは。こちらこそ、勝手にリンク貼ってすみません。どろソースはやっぱりイイですねぇ。なこさんへこんにちは。本家の味はすみません、僕もよく知らないのですが(^^;)見た目真っ黒なライスなんで、ソースでどうかな?とつくってみました。ちい♪さんへこんにちは。久しぶりの「どろ考察」です(^^)マヨネーズで炒めるのってイイですよねぇ、、、たまにやります、僕。なんと長いお付き合いなんですか!僕も最近になって発見しましたが、あんまり東京では見ないですもんね。マムチさんへこんにちは。岡山名物だそうなんですが、、、すみません、僕もまだ「本物」を食べた事がないんです(^^;)ただ、この「どろソースのえびめし」美味しかったッス!タマネギとか一緒に入れても良かったですねぇ。マムチさんでしたら、きっと僕以上の素敵えびめし、つくられるんではないでしょうか(^^)2009-12-02あひる課長URL編集[C3158]あひる課長さんこんばんは^^えびめし・・聞いたことはあるけど、どんなのか全く知らなかったんです!!わぁ~おいしそう!!私も・・あひる課長さんのマネで作ってみようかなぁ。マヨネーズでエビとご飯を炒め・・ってとこからおいしそうです^^こんな時間に・・お腹すいてきちゃいました!2009-12-01ふくともURL編集[C3157]こんばんは紹介してくれてありがとう!錦糸玉子が光ってるねぇ「えびめし」ってけっこう美味しそうだわドロソース復活でいっちょ作るかな!オイラもドロソース考察がちょっと止まってます。最近、見栄えを気にして薄めの味付けが多くなっってきたから、濃い目も復活させなきゃ。2009-12-01メタボ夫婦URL編集[C3155]えびめしって初めてききました。どろソースで味付けかあ。そばめしみたいなかんじかなあ。以前はよくやっていたのですが最近はめっきり。いただいちゃおうかな(笑)どろソースは結婚前。主人が出張先で立ち寄ったお店で感動!!!そちらのご主人にわけていただき持ち帰ってきてから(当時は東京では入手できませんでした)。BiBiさんへこんばんは。岡山名物「えびめし」って、あるんですね~知らなかったぁ。この錦糸卵がまた珍しい!!どろソースって、コクがありそう~あ~~。Display投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます«ホームに戻る»Appendixクリック募金1日1回のクリックで募金が可能です。ご協力をお願いいたします。プロフィール販売しています。麦焼酎と動物をこよなく愛す。「すすきの芸術大学」卒業。123九州産業大学の下宿ならヒルトップ唐原らざーろさんの、忘れないうちにメモ。