脂質、糖質を豊富に含んでいます。大豆にはない栄養成分もたっぷり含まれています。枝豆の旬の時期は短いのでしっかり確認して美味しい枝豆を堪能したいですね。美味しい茹で方、おすすめレシピをまとめてみたいと思います。枝豆が旬の時期は?大豆にはない栄養もたっぷり!のまとめとおまけ情報スポンサードリンクスポンサードリンク枝豆の旬の時期はいつ?枝豆が旬を迎える時期は、7月・8月・9月です。新潟県といった感じでこの他にも主に関東で多く生産されています。枝豆のさやが密集していて産毛がきれいについているものを選びましょう。切り離すのは面倒ですが枝付きのものを購入しましょう。枝豆の栄養成分は?大豆にない栄養とは?枝豆は大豆が成熟する前の未熟果です。別名「畑の肉」と呼ばれるほど良質のタンパク質が豊富です。その他にも糖質、脂質、カルシウムビタミンB1、ビタミンB2そして大豆にはない成分のビタミンCもたっぷり含んでいます。体の成長促進や貧血予防に効果的ですので女性や小さい子供にもオススメですね。次に枝豆の美味しい茹で方を紹介したいと思います。1、さやの端をカット枝豆を枝から切り取る時はさやの端を枝に少し残すようにしてカットしましょう。塩味がしみ込みやすくなります。2、塩でもむ茹でる前に多めの塩で産毛を落とすようにしてよく揉みます。そのあと少し放置しておくと残留農薬などの不安物質も軽減させることができます。3、茹でる時は茹で過ぎに注意!(2)で塩もみした枝豆は塩を落とさずにそのまま沸騰したお湯に入れます。沸騰してから4分で火を止め、その後ザルに上げ自然に冷まします。余熱である程度火が通りますので、かために感じるくらいで大丈夫です。逆に茹ですぎると旨み成分がどんどん流れていってしまいますので注意してください。【作り方】1、枝豆はさやから出し、薄皮をむく。ご飯に酒をふりかけておく2、じゃこを油で炒め、パリッとしたらご飯を加える。枝豆を加え醤油、塩、胡椒で味をつける4、お皿に盛り、刻みのりをのせたら完成です。・「畑のお肉」といわれるほどタンパク質が豊富で、大豆にはないビタミンCも豊富に含まれている。・購入する時は枝付きのものを選ぶ。実はこれは理にかなっています。枝豆に含まれているビタミン類とタンパク質にはアルコールの分解を促してくれる「アミノ酸メチオニン」が豊富に含まれています。食物繊維がたっぷり含まれていますので、腸をきれいにし生活習慣病の予防にも効果的です。その人気は日本のみならず最近ではニューヨークでも人気で「EDAMAME」として親しまれているそうです。こちらの記事もオススメです。こちらの記事もおすすめです。こちらの記事もオススメです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。いつから変わるの?発表はいつ?元号と年号の違いとは?入学祝いの相場は?身内別に一覧表にまとめてみました。ほくろを取る方法についてメリット・デメリットで比較してみた。