|芋フライ(嘘付き)あひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。検索フォームEntries芋フライ(嘘付き)子どもの頃、「お好み焼き」と言って出されていたものは、「すりおろしたジャガ芋に、薬味を入れて焼いたモノ」でした。「お好み焼き」を食べた時は、衝撃的だった、、、なんて、嘘を付いたら、兄に叱られそうです。毎度の嘘で、そんな思い出はありません。すりおろしたジャガ芋に、ネギ、紅ショウガ、揚げ玉、ゴマを混ぜて焼いたら出来上がり。ソースと青海苔をかけて、今夜の「酒のツマミ」です。うーん、どちらかと言えば、埼玉名物「フライ」チックでしょうか。「芋フライ」と名付けても良さそうです。揚げた芋ではないのに「芋フライ」。そんなネーミングは、個人的にはツボな部分です。どちらにしろ、「駄菓子感覚」が凄い。これは是非、3時のおやつに出しても良いのではないでしょうか。「西の一銭洋食・東のもんじゃ焼き」に続く「北の芋フライ」なんて感じで広がっても良いような気がします。北海道には「あげいも」と言う、ジャガ芋に衣をつけて揚げた「大人気メニュー」があります。この「芋フライ」が、「あげいも」に対抗できるか?考えると、「横綱vsちびっこ相撲感」を感じる、夏の暑い夜。↑横綱級の張り手でクリックをしていただけると、ちびっこ横綱にも勝てない僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。材料(1人分)1.ジャガ芋・・・100g程度2.揚げ玉・・・大さじ12.青ネギ・・・1本3.紅ショウガ・・・大さじ1程度の量4.ゴマ・・・少々5.サラダ油・・・大さじ1#1ジャガ芋は皮を剥いてすりおろします。そこへ、刻んだ青ネギと紅ショウガ、揚げ玉、ゴマを加えて、よく混ぜます。#2サラダ油を敷いたフライパンを中火にかけ、#1を薄く広げます。両面コンガリと焼いたらできあがり。ソースやマヨネーズ、青海苔、かつお節をかけて召し上がってください。管理人のみ閲覧できますこのコメントは管理人のみ閲覧できます2013-07-09編集[C22845]ジャガイモをすりおろすと、モチモチした食感になってホント美味しいですよね。受験生の夜食にも良いですね。YOUSUKEさんへこんにちは(^^すりおろしたジャガ芋、よくパンケーキなんかに使いますよ(^^少しモッチリした感じでしょうか。簡単ですから、機会がありましたら、お試し下さい。小エビとか入れても良かったかもしれません。紅ショウガは入ると、一気に「お好み寄り」になりますよね(^^今日も暑いですね〜(^^;お気遣い、本当にありがとうございます!水分補給をしっかり行いたいと思います。P子さんもお気をつけて!室内でも、猫の熱中症があったりするらしいんです。3時のおやつにいいですね。おはようございます^^あひる課長さん、おはようございます。これは、友達との家飲みでウケます。ホットプレートで、わいわいと。美味しそう〜紅生姜がいいです!暑い毎日ですね。熱中症にもお気をつけくださいね!前のリコメ。猫ちゃん達の熱中症...。東京なら、室内でも熱中症ありそうですね。なんとか、乗り切ってくださいね。Display投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます«ホームに戻る»Appendixクリック募金1日1回のクリックで募金が可能です。ご協力をお願いいたします。プロフィール販売しています。麦焼酎と動物をこよなく愛す。「すすきの芸術大学」卒業。123九州産業大学の下宿ならヒルトップ唐原らざーろさんの、忘れないうちにメモ。