南米ペルーに在住するピルセンの他に類をみないペルー報告。日常生活,旅、食から政治、経済まで「雑感的」に報告する「役には立たない」けど「参考にはなる」だ・ろ・う・報告。世界遺産のマチュピチュ遺跡やナスカの地上絵だけではないペルーを紹介。ブログ画像一覧を見るこのブログをフォローするペルーのコーヒー、ビジャリカ、アルトマヨペルーはブラジルやコロンビアのようには日本では知られていないけれど、コーヒーの産地だ。(ジャングルの眉、ジャングルの入り口の手前をさす)で栽培されている。コーヒーの産地でありながら、コーヒーを飲む習慣はあまりなかったようだ。ペルー人の年間のコーヒー消費量は増えたといえ、最近になって(2008年)に250グラムから500グラムに増えた。後、数年すれば1キロに増えるだろうといわれている。以前は喫茶店というのはなかった。濃縮されたコーヒーだ。濃縮コーヒーをお湯割りにするわけだ。コーヒーをレストランで注文すれば、お湯が出てきて、まるでソースのようなガラスの入れ物に濃縮コーヒーを持ってきてくれた。これをお湯割りにするわけだ。今でも、地方の観光レストランではこの方式のところが多い。「ペルーのコーヒーは苦い、濃い」という人がいた。「それはお湯割りにしなくちゃ」と説明したら、びっくりしていた。この飲み方だと、日本風な「香りを楽しむ」という感覚はまったくなくなってしまう。消費の60%がいわゆるインスタントコーヒーだ。コーヒーを注文したら、お湯にインスタントコーヒーというのが地方の食堂では、いまだにめずらしくない。コーヒーにミルクを入れて飲む人は少なくない。こちらでは、ミルクより砂糖をたっぷり入れて飲む方が一般的だ。ミルクコーヒーはどちらかといえば、朝食の時に飲むらしい。8月の第4金曜日(今年は8月27日)が「ペルーコーヒーの日」に定められたそうだ。Reserved.スパムを報告お問い合わせ利用規約ヘルプ。