廃棄せずに間引いた大根も活用している冬は寒さをよける工夫をしながら育成し、3月に出荷する春大根をご紹介します。種まきや間引きについても伺いました。現在ミニサイズの大根のみを栽培している今回は柴海農園の春大根について紹介します。本来の大根の旬は晩秋から冬ですが、柴海農園では冬の間寒さ対策としてビニールトンネルを設置し、3月頃に出荷を迎えます。春大根は、最終的に葉を含めて約30センチほどの小さな大根に育てます。現在日本では核家族の増加、少子化などの影響などで小世帯化が進行しています。簡単に食べ切れる小さい大根のニーズが増加しているのだそうです。間引いた大根も無駄にしない間引いた大根も活用している大根の通常の栽培方法は、種を2粒蒔いて一本を間引き残った一本を一本立ちにします。柴海農園ではその際間引いた小さい大根を廃棄せずに、まとめてレストランなどに出荷しています。春大根の栽培、種まきについてご紹介しました。400年続く農家の息子が、2009年に始めた有機農家です。年間60品目のやさいを農薬・化学肥料を使わずに栽培。ピクルスやジャム、糀を使ったの加工食品も自家製造しています。柴海農園の野菜を取り扱いを検討いただける事業者様も、柴海農園の野菜を購入したい一般家庭の方も、気軽にご連絡ください。美味しい野菜をお届けします。柴海農園のWebサイトはこちら撮影や映像制作ご相談承ります撮影、農園紹介ビデオ制作します当プロジェクトの運営元のエーフラットでは各種撮影/映像制作業務を承っております。商品の撮影、栽培風景、セミナーや講義の撮影、ユーザー事例の動画、農園案内や商品のプロモーションビデオの制作等、企画や提案から承ります。お気軽にご相談ください。1枚60円で売れるオイシイ野菜、オイスターリーフですが、栽培はそんなに簡単ではないようです。1〜2月に出荷される「ちぢみほうれん草」は、甘みがあって人気の冬野菜です。栽培の準備は8月から始まります。神奈川県伊勢原市の辻ファームさんを訪問しました。