食べ方はフツーのホルモンと同じように焼いて、ぷっくりしたところで食べずに、さらにカリカリに焼く!このカリカリ&ジューシーな食感がたまらない!生のキャベツの千切りたっぷりにウスターソースをかけ、それと一緒にホルモンを食べるのが気仙沼流なんです。ミソ味は気仙沼産の味噌とニンニクの辛味の中に、程よい甘さが楽しめます。塩味のホルモンは生臭いんじゃ...とご心配の方もおられるかもしれませんが、この気仙沼ホルモンは他の塩ホルモンに比べて生臭くなく、お店のほうでも人気急上昇中なんです。