50mm昔は伊達巻きも昆布巻きも嫌いだったのに...今では好物と言ってもSURE!な伊達巻きと昆布巻きだが、昔から好きだったわけじゃない。いうか、子供の時分はむしろ大嫌いだった。何が嫌いかと言えば、砂糖たっぷりの甘々なところ。昆布巻きはダメダメで、塩辛いくせに水飴のようにデロデロに甘ったるく、その上、身欠き鰊の生臭さと昆布の昆布臭さ(昆布だから当たり前だけど)が鼻に付く、オカズなのかオヤツなのかワケの分からんアンビバレンツな存在がとにかく我慢ならなかった。...ならなかったのだが。今じゃ昆布巻き大好きってんだから。50mmただし、伊達巻きは宮原かまぼこ、昆布巻きは小樽のナントカの鰊巻に限る。伊達巻きについては、宮原かまぼこ以外食べる気がしない。昨年だったか、うっかり宮原の伊達巻きを買いそびれ、仕方なく紀文だか一正だか堀川だか分からないが、そこそこに高い伊達巻きを厳選したのだが、まあ、酷いモノだった。宮原かまぼこのそれと余りにも違う。・ボソボソ・甘すぎる・甘さが舌に残る違いが分かりすぎて、もう笑いというか嗤いが止まらない。music)」をかけながら、地獄の底まで嗤ってあげたい。宮良の伊達巻き手にいらずんば、いっそ伊達巻きなしにすべし。あと、昆布巻きは小樽のナントカという店が良い。宮原ほど生産者格差はないが、さすが鰊の本場は昆布巻きの出来が違う。上手に戻した身欠き鰊の柔らかさと風合い。手間を惜しまない丁寧な仕事があってこその出来に、思わず三顧プラス三三七拍子だ。これをつまみながら飲む日本酒が、また最高なんだな。シシャモだの鮭だの、有象無象の昆布巻きモドキなんぞ論外だ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。