分量:2人前1人前のカロリー:246kcal免疫力アップのポイント豆腐から良質なタンパク質を摂ることができ、長芋のネバネバ成分が腸内環境を整え、免疫力を高めます。長芋には亜鉛などのミネラルやビタミンB群、Cも豊富に含まれています。合挽肉は牛、豚、鶏のどれを使用しても美味しいです。免疫力アップに効果的なキノコ類である、えのきを追加すれば、美味しさもアップ、栄養素もより多く摂ることができます。キノコの栄養についてはこちら。長芋の栄養についてはこちら。ニンニクの栄養についてはこちら。生姜の栄養についてはこちら。おかずとしても美味しいですが、ご飯にかければヘルシーなドンブリとして楽しめます。作り方1.ニンニク1/2片、生姜をみじん切りにして、薄くサラダ油を引いたフライパンで炒めます。合挽肉を加えて炒めたら、味噌、酒、みりんを加えてよく和えます。えのきをほぐしながら加えたら蓋をして、えのきがしんなりするまで弱火で加熱します。2.豆腐はペーパータオルでくるんで電子レンジ(500w)で3分加熱して水切りをします。1を別な皿へ移し、同じフライパンに食べやすい大きさに切った豆腐を並べ、ニンニク1/2片をすり下ろして豆腐に塗ります。3.すり下ろした長芋をまんべんなくかけ、さらに1をかけたら蓋をして弱火で10分蒸し焼きにしたら出来上がりです。免疫料理人とは?(35)免疫力を高める食材(31)受験生の免疫力アップ簡単レシピ(200)免疫って何?(11)健康免疫相談室(7)ブログ内検索プロフィール医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。受験生にサクラ咲け!保護者のみなさまへ。