茉莉蔵の味噌ラーメン2012-02-09茉莉蔵の味噌ラーメンおいしいラーメンTweet茉莉蔵で味噌ラーメンを食べました。12時少し前に店内に入るとかなり席が埋まっています。そのほとんどの方が担々麺を注文しているようでしたが、味噌ラーメンを食べる期間中なので味噌ラーメンを注文。味噌つけ麺は食べた記憶がありますが、味噌ラーメンは食べたか定かではありません。食べたような気もしますが、忘れました。もやしにネギ2種類、メンマ。麺はそれほどガツガツとした食感ではないけど、カンスイ多目の札幌味噌ラーメン的な麺。スープは濃いめの色合いです。豆ベースの八丁味噌や豆の割合が多い方がラーメン向きだそうですが、豆を使わない味噌の味噌ラーメンというのもあるのでしょうか。味噌ラーメンを色々食べようと思った理由は寒いからですが、他に味噌の種類が知りたいという理由もあります。解答がないと答え合わせもできません。いう味噌なのかさっぱりわかりません。チャーシューは箸であげると崩れるホロホロとしたやつ。丼も熱々だし全体に丁寧な感じがして好感がもてますが、担々麺を食べるお店のような気がします。(1)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。