*Memoire07*スマートフォン用の表示で見る*Memoire07*2016-12-30◆きょうの料理。雑談おせち料理を作っていました。結びこんにゃく栗くずようかん伊達巻は毎年作っているから、かなり慣れた感じでささっととりかかることができました。こんにゃくも結ぶの楽しかった~。鷹の爪を効かせてオトナ向けな味付けにしてみました。栗のくずようかんはNHK「きょうの料理」で紹介しているのをみて作ってみることに。毎年栗きんとんを作っていたのですが、あんまりこのごろ飽きちゃったのか、みなさんが食べてくれないので、目先を変えてみました。栗の甘露煮(自家製)の瓶を開けたところ、カビが生えていて(ひえー)、急遽、冷凍してあった栗を甘く煮付けて使うことに。栗の準備ができたところで調理開始。最初からくず粉の量を勝手に増やしたり、水の量を間違えてしゃばしゃばしちゃったので、慌てて白玉粉を大目にいれたりして、全然、「きょうの料理」とは違う分量で作っていました。甘さが足りないような気がすると思って、砂糖もいれちゃったし。最初からこんなアレンジしてよかったのかな。蒸しあがってみると、ういろうみたいな感じになりました。ようかん部分が多くなっちゃったので、もっと栗を足せばよかった~。栗が多い方が好みです。来年はもうちょっと工夫してみようかな。こっちの方がきんとんよりは甘さ控えめで食べやすいかも。あとでレシピをもう一度確認してみたら、葛部分がもっとしゃばしゃばしているようでした...。18:23◆きょうの料理。◆年末は髪を切りたくなる。»プロフィール七瀬やなnanayana気の赴くままに思い付いたことを綴っています。Kids、F1、浅田真央、武侠ドラマ、児童書レビュー。(63)はてなブログをはじめよう!nanayanaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。