Israelテルアビブにいた時、サンセットを見るためにビーチカフェによく行っていた。テーブル席は2種類あり、デッキの上にあるものと砂の上にあった。靴の中に砂が入らないように、この日はデッキを選んだ。パッションフルーツアイスは凍ったパッションフルーツを撹拌したもので、すっきりした甘さとプチプチした種の食感があった。ラブネは水切りヨーグルトに塩、オリーブオイル、ザターをかけたもので、ザターとはタイム、ゴマ、スマック、塩、クミン、コリアンダーなどを混ぜたスパイス。温かいピタパンが2枚一緒に出された。ラブネを初めて食べたのだけれど、かなり酸味が強く、濃厚でクリーミーだった。したヨーグルトにザターがユニークな香りを足し、酸味とハーブの香りがとても良く合っていた。義母によると、アメリカで販売されているギリシャヨーグルトとは異なるタイプのものが使われているため、イスラエルではとても酸味が強いらしい。淡いきつね色のフライドポテトはサクサクしていた。塩はかかっていなかったと思う。マヨネーズ、ケチャップ、マスタードは全てヘルマンズ社のものだった。