さきこ)生まれも育ちも札幌。好きなものはおかし、おさけ、えいがとりょうり。ついての記事となります。5月をもって、このタグを一旦封印します!だからこの記事完全に私の自己満足!笑でも読んで、ちょっとでも料理に興味を持ってくれたり、ゲストハウスでまかないを作ることに興味を持ってくれたり、はたまたとまとラーメンに興味を持ってくれたりしたらとっても嬉しいです。9月月19日午前3時02分PDTこちらが1投稿目!この時yuyuスタッフのみわちゃんが「#さきちゃんのまかない」というタグを作ってくれました!そうして、まかないを作るたびにこのタグをつけて今では約240投稿になりました!(よく作ったなあ・・・・笑)時にはハンバーグを2時間煮込んでいたという伝説も残しました・・・・笑わたしにはそんな自覚はないけど、煮込んでいたみたい・・・・笑ゲストハウスで「まかない」を作り続けて得たものがあります。・その日にある食材で組み立てて作れる・だいたい30分-1時間以内で作れるようになる・手際がよくなる・なんとなーく組み合わせた時の味の想像ができる。今日はキャベツが安かったよ!冬は葉物が高いんだよねーまるで主婦のような会話をしていました。看板メニューにとまとラーメンというものがあります。なんとなく、ラーメンが食べたいけど塩醤油味噌じゃないんだよなーというときにふと思いついたこちら。2016年10月月30日午後8時48分PDTこの時は茹でたキャベツを乗せていました。初期のかおりがする写真。1月月19日午後8時07分PST現とまとラーメンのポイントはチーズとしそ。チーズを絡めながら食べるので麺はやっぱりちぢれがいいな。Night」を開催したり、yuyuで「yuyu食堂」を開催したりしました。Barの固定メニューの一員になっています!とっても感慨深い。一度はとまとラーメンを封印したこともあったけど、なんとなーく食べたくなるとまとラーメン。タグを封印しますが、またいつかどこかで、ゲストハウスの職に関わること、まかないを作ることがあれば復活させたいタグです。