お問い合わせ08/012016麺なし“野菜たっぷりちゃんぽん”の存在理由このビジ達で、『「リンガーハット」が選ばれる理由』を発信したのは、1年以上前の事。その時は「野菜たっぷりちゃんぽん」について取り上げた。「安心安全と健康」を掲げたリンガーハットは「野菜たっぷりちゃんぽん」で使う野菜をすべて国産化したのだ。料金は大幅アップしたが、売り上げは下がるどころかうなぎ上り。私がリンガーハットを取り上げた理由とは...。今回は、“ふうふう、つるつる”という食べ方ができないちゃんぽんを食べてきたのだ!その名も、ちゃんぽんなのに麺が入っていない「野菜たっぷり食べるスープ」!うん、まあおいしかったけど...。この、まさかの麺全部抜き“野菜たっぷりちゃんぽん”が注目されている。国産野菜がたっぷり480g入って640円(いい値段だねぇ...)。健康を気にするお客様の声からこのメニューは誕生したという(お客様の声なくして、つくれないメニューだとは思う)。キャベツともやしのシャキシャキ感はとても良かった(が、やっぱり麺はあったほうがおいしいと感じたのだった...)。私がお邪魔したのはお昼の12時少し前。振り返るといつの間にか行列ができていた。この繁盛ぶりからも、安さよりも安心・安全を追求した「野菜たっぷりちゃんぽん」というリンガーハットにしかない存在理由で選ばれていることがわかる。お客様の健康に配慮した店は働く人たちにとっても安心して働ける環境が整っている店だとも言えるだろう。働く人たちにとってもよい環境をつくろうとはしていない。働く人にとっても存在理由があるよい店なのだなぁ...(残念ながら、いまだ経営者インタビューはできていないけど...)。そんなことを考えて、思い至ったのが生活者の買う“権利”と“責任”について。どこの店で何を買うかというのは生活者の“権利”に見える。会社の経営方針の方向性をも決めているってこと。私たちがどこで何を買うのかはある意味、権利であり責任でもあると言えるのではないだろうか。Reserved.プライバシーポリシ。