レンジ調理にお弁当用まで。食からはじまる、笑顔のある暮らし。麺レンジ調理にお弁当用まで。絶品「まぜそば」レシピ集あえてスープを使わず、肉そぼろやにらをトッピングした「まぜそば」。卵黄を崩しながら全体を豪快に混ぜてズズッとすすれば、麺と具材の一体感が楽しめます。材料もレシピも簡単なので、サッと済ませたいランチやお弁当にぴったりですよ。汁なしでズズッと!まぜそばって?中国で生まれ、日本で独自の進化を遂げたラーメン。そんなラーメンから派生した、スープがない新しい発想の麺料理が「まぜそば」です。名古屋発祥のひき肉や刻んだニラ、魚粉を使った「台湾風まぜそば」もまぜそばと同じカテゴリに分類されます。スープがないので伸びる心配もなく、お店で注文しても比較的早く提供され、猫舌でもズズッとすすりやすいのも魅力です。今回はサッとできて手軽に食べられる、まぜそばのレシピをご紹介します。macaroniまずは基本のまぜそばの作り方です。このレシピでは時短のためにレンジを使っていますが、もちろんフライパンでも調理できますよ。肉味噌の味付けは、焼き肉のたれとオイスターソースを使って手軽に、おいしさのど真ん中を行く味わいに。麺にごま油とめんつゆをまぶしておけば、肉そぼろとの味のなじみがよくなりますよ。macaroniタイ料理の人気メニュー・ガパオを、ご飯の代わりに麺と合わせてまぜそば風に仕上げました。麺を炒めるときにレモン汁を加えることで、アジアっぽさがぐんとアップ。味付けに少量のナンプラーを加えれば、本場もびっくりなタイ風の麺に。macaroni担々麺を春雨にアレンジした、主食にもおかずにもなるひと品。卵麺を使うよりもヘルシーなので、ダイエット中の人にもおすすめのレシピです。味の要となる豆板醤を加えたら、油が赤く色づくまでしっかりと炒めることで全体の味が均一に仕上がりますよ。macaroni「ちょっと小腹がすいたな......」という夜は、糸こんにゃくを使った罪悪感ゼロの台湾風まぜそばはいかがでしょう?中華麺だと気になるカロリーも、こんにゃくならローカロリーで食べ応えもあるので、ひと皿で大満足のレシピです。こんにゃくの下ゆでと、その後のから煎りがおいしく仕上げるコツ。水分を飛ばすことで臭みが消えて調味料がしみ込みやすくなりますよ。呼ばれる、みんな大好き中華料理の王道・麻婆豆腐を使ったアレンジまぜそばです。レンジで麻婆豆腐を仕上げるうちに麺をゆでれば効率が格段にアップ!とろみを付けた麻婆豆腐をたっぷりと麺に絡めれば、あまりのおいしさにするすると胃のなかに吸い込まれていきますよ。CONTENTS年に一度のひなまつり。女の子がよろこぶとびきり可愛いレシピをおうちで作ってみませんか?ラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。連載ランキングRANKING1管理栄養士が教える。一週間のヘルシー晩ごはん献立【vol.9】2メイン食材1つ。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。