栃木県初、真岡ひもの情報!スマートフォン用の表示で見る栃木県初、真岡ひもの情報!栃木県初、真岡で山安ひもの取扱店!海無し県で、ひもの屋!?2018-01-18ひもの屋発信!!ひもの情報!!今日は「干物の焼き方」を紹介します!!干物豆知識ご訪問ありがとうございます皆さんのクリックが励みになります。村こんにちは、ひもの屋です!前回は、お魚の「ホッケ」についてご紹介しました。今日は、干物の焼き方について書きたいと思います。前にも紹介したのですが、復習です~以前の記事はこちら↓↓↓ひもの屋発信!!干物情報!!今回は干物のおいしい焼き方についてです(^^)せっかくの美味しい干物ですから、より美味しくなるように焼きたいですよね!昔から魚は「遠火の強火」で焼くのが一番といわれています。炭火の遠赤効果でじっくりと炙るように焼くこと。・冷凍の干物は解凍せずに凍ったまま焼く方がおすすめらしいです。解凍状態が悪いとうまみ成分が流出してしまうので...・身の厚いものを焼く場合や短時間で焼き上げたい場合、揚げ物にする場合は冷蔵庫で解凍しておくとよいそうです(3~4時間くらいでほどよい解凍状態になります)・魚を焼く前に調理器具をよく熱しておきます◎グリル(上火)で焼く開き1.網にサラダ油もしくは酢を塗っておき、グリルをよく熱しておきます。2.魚の身のほうを上にして焼く。↓程よい焼き色がついたら裏返す。3.皮の方を上にして焼く。丸干し1.網にサラダ油もしくは酢を塗っておき、グリルをよく熱しておきます。