普通(5-15分)この缶つまに合うお酒ビール系サワー・ハイボール系シェアTweetなすときゅうりは塩こうじにつけて冷蔵庫で一晩漬けていたのでうまみたっぷりです。作り方なすときゅうりを細かく刻み、ポリ袋にいれ塩こうじに漬ける。(冷蔵庫で)ミニトマトを切り、大葉を千切りにする。お蕎麦をゆで冷水にとり冷ます。なすときゅうりの水分をしぼり、ミニトマトと合わせ、麺つゆ、缶汁(大さじ2)と冷水を合わせつゆを作る。味をみながら薄ければ缶汁を加え味をととのえる。器に水気をきったお蕎麦をもりつけ、具沢山のつゆをまわしかけゆずこしょうさんまをのせて出来上がりです。