出張寿司職人2017/09/09千葉県の釣り師の方が釣られたシマアジを買い取りさせて頂きました。船上での血抜きだけでなく、エラもハラも綺麗に掃除してありました。2尾は、いつも手伝ってくれるハッチの出産祝いにさせて貰いました😄4尾合計3kgでしたので、1尾700-800gですね。ありがとうございました。糖質オフ=シャリ→大根の酢漬けになってます。シャリが少ない「シャリプチ」です。「ザ・食の多様化」...という感じでしょうか?いつも、くらコーポレーションさんのチャレンジには頭が下がります。寿司なのに、シャリがない。ラーメンなのに麺がない。