酒喜惣菜(しゅきそうざい)酒を呼び、杯が重なるひと皿。住吉酒販の角打ちメニューの中からレシピをご紹介していく本コーナー。皆様いかがお過ごしでしょうか。そんな時節にぴったりのレシピをご紹介。和酒も洋酒も止まらぬ一皿。適量(又はブラックペッパーとレモン)【作り方】**********************************●竹の子を皮の付いたまま50°C洗いし、90°Cで120分蒸し上げる。●皮を向き一口大になるようスライス。●オリーブオイルをひと回し、塩をひとつまみ振り鰹節を全体に薄くいきわたるようにかける。パルミジャーノをたっぷり削りかけ、グリーンペッパーの酢漬けを散らす。(ブラックペッパーとレモンで代用可。無ろ過生原酒」しぼりたてのフレッシュ感満載な口当たりと竹の子のほのかな苦味が好相性です。今西酒造)一部取扱無い店舗もございますのでご注意ください。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類の販売を致しません。