メインメニューで能登牛を提供している石川県内の飲食店をご紹介。30台オーナーシェフは金沢の老舗料亭で、10年の修業経験のある異端児シェフ。目利き歴40数年の肉匠と店主だから仕入れられる、能登牛「三角バラ」と、「厚切りのリブロース」を提供いたします。至福を口の中いっぱいに、感じてください。スタッフ一同心より皆様のお越しをお待ちしております。能登牛は高級部位だけでなく、気軽にご注文いただける能登牛すじ煮込み等、おつまみメニューもご用意しております。当店名物の美食能登もつ鍋。甘みのある小腸のみを使用していて臭みは一切なし。料亭出身の店主のこだわりダシは最後の一滴までご堪能いただけます。2,270円(税抜)目利き歴40数年の肉匠と店主だから仕入れられる能登牛の三角バラ!至福を口の中いっぱいに感じてください。2,580円(税抜)提供するのはリブロース。ロースの真ん中で霜降りがキメ細かく、肉自体の風味を最も堪能できる部位。贅沢にぞうり焼で味わっていただきます。​お店から当店はとにかく盛りつけに一切の妥協はなく、高級店さながらのこだわり。美味しさはまず視覚から。元和食料理人の心意気の詰まった料理の数々をぜひお楽しみください。ロケーションゆっくりくつろげる掘りごたつ式の座敷と七輪ならではの美味しさを楽しめるテーブル席をご用意しております。居心地の良い雰囲気の個室もあります。駐車場も広く、宴会等にも使い勝手の良いお店です。お知らせお問い合わせ。