鱧しゃぶ「京の夏と鱧」京都の夏を代表する祇園祭。この時季の一番のご馳走が鱧で落しやお吸物、焼き物、揚げ物にと大忙しでお膳をにぎやかにしてくれます。脂ののった鱧をカツオ出汁にサッと潜らせ、特製ポン酢でいただく鱧のしゃぶしゃぶ。鱧を中心とした季節の京懐石に『鱧しゃぶ鍋』と『活け鮎の塩焼き』が付いたこの時期限定のお得な鱧しゃぶ懐石。この機会にご利用下さい。鱧しゃぶ懐石は、6月~10月の期間限定となっております。三種盛りデザート季節のフルーツ盛り合わせ※仕入れの都合により献立が変わることがあります。※表示価格はすべて税抜価格です。サービス料として別途10%を頂戴いたします。国産鰻を、30余年注ぎ足しのタレで、じっくり焼いております。さばき方は、関西風の腹開き。一度白焼きにし、蒸し器で蒸し上げ、ふんわりやわらかくなった後、タレにくぐらせ焼き上げます。京懐石8品にミニ鰻重をお付けしたお得な懐石。鰻重だけでなく、懐石料理も堪能したいというお客様にぴったりなコースです。6,000円(税・サ別)※表示価格はすべて税抜価格です。サービス料として別途10%を頂戴いたします。3,500円(税・サ別)(香の物・肝吸付)※表示価格はすべて税抜価格です。サービス料として別途10%を頂戴いたします。