いのすぱキッチン平年より暖かいとはいえ師走も半ば、少しずつ冬らしさが増してきました。ところで、ルゥを使えばとっても手軽に作れて、カレーライスと並んで人気のメニューと言えばハヤシライスですよね。井上スパイスでもこの秋オーガニックハヤシルゥを発売しました。実はこのハヤシルゥ、動物性のものを使わずに作っているんです。【作り方】1.干ししいたけは10分ほど水で戻し、水を切っておきます(戻し汁は捨てずにとっておきます)。2.玉ねぎ・マッシュルームは薄く、エリンギは縦にスライスします。3.鍋に植物油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、すべてのきのこを加えてさらに炒めます。4.干ししいたけの戻し汁も合わせ水400ml(2カップ)を加え、沸騰したら弱火にします。5.具材が煮えたらいったん火を止め、水100~200ml(5~1カップ)を加えて鍋の温度を下げ、オーガニックハヤシルゥを入れて溶かします。6.弱火で15~20分煮込んで出来上がりです。こちら*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*きのこを数種類とり合わせることで食感や風味に変化をつけられ、ベジでも満足感のあるひと皿に仕上がります。忘年会などで食べ過ぎが多くなりがちなこの季節、おうちでのごはんをベジにしてみるのもよいかもしれません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。