だし汁と一緒にすくってパクリ。好きなだけ☆かつおぶし好きなだけ☆柚子の皮(乾燥でも良い)多めに3カケ位?☆青ネギや白ネギ好きなだけ作り方1鍋にうどんつゆ(かけうどん用のスープ)を入れ、沸騰させる。ネギは刻んでおいてねー。21丁丸ごと、又は半分位に切った豆腐を鍋に入れ、温まるまで中火で加熱。(早く食べたければ、1/4位の大きさにカット)3おつゆごと器に移し、☆印のトッピングを乗せて出来上がり♪レンゲなどで、おだしと一緒に召し上がれ。4コツ・ポイント☆うどんだしは、薄口のかけうどん用がオススメ。☆豆腐は絹ごし豆腐で。☆豆腐を入れてから強火でグラグラ炊くと、豆腐がまずくなります。☆柚子を侮るなかれ!これを入れないとイマイチ美味しくないんですよ!これ、マジで。☆お好みで七味唐辛子を入れても。☆mipoママ情報では柚子の皮の代わりに、柚子胡椒でもGOODらしいよ。このレシピの生い立ち関西ではそこらじゅうの居酒屋でよく見かける湯豆腐スープ。関東にきたら全然ないのでビックリ!(焼き鳥の大○では、鶏スープ味のそっくりメニューがあるんだけどね)。Reservedもっと追加するには?。