秋の香り北海道の『本ししゃも』が入荷しています。スーパーなどで『シシャモ』として売られているのはノルウェーやアイスランド周辺で漁獲されるカペリン(カラフトシシャモ)だそうで、『本ししゃも』は日本固有種で、漁期は1年間のうちで10~11月半ばと、とっても短く、今の時期しか食べれません。北の地で「神がくれた魚」と尊ばれていた『本ししゃも』です。味わって食べたいですね〜♪そして、秋田産の『天然舞茸』!すごく香りがイイです。塩焼き、天ぷらでご用意しております。『天然舞茸』は『すき焼き』もメニューに載せています。『和牛と天然舞茸のすき焼き』超オススメです。>>アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。