|高菜そぼろあひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。炒め煮し、白ごまを加えたら「高菜そぼろ」の出来上がりです。ご飯の上にこんもりのせて、お昼のお弁当にちょくちょく持って行く最近。安い高菜だけでは物足りない旨味を、豚の脂が補っています。頂き物の醤油がまた、美味しい醤油で、味に深みを与えてくれます。ご飯が進む「高菜そぼろ」。豆腐の上に乗せたり、玉子に混ぜて卵焼きに。高菜であれば、冷凍しても大丈夫ではないだろうか?漬け物だから、冷凍する必要はありませんが、豚挽肉が入っているので、冷凍しておいた方が良さそうです。余っていた高菜そぼろを見ていたのですが、たぶん、冷凍する前に完食しそうです。禁酒のストレスで、ここ最近の僕は、ご飯の食べっぷりが異常だからです。↑高菜を炒めるようにクリックをしていただけましたら、高菜も大好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。材料(1人分)1.豚挽肉・・・50g2.刻み高菜・・・100g程度3.A.醤油・・・大さじ1〜24.A.酒・・・大さじ1〜25.A.砂糖・・・小さじ16.白ごま・・・適宜7.ゴマ油・・・大さじ2#1フライパンにゴマ油を敷き、中火で温めたら、豚挽肉を炒めます。なったら、刻み高菜を加えます。#2A.を加えて味付けします。汁気がなくなったら、白ごまを加え、しっかりかき混ぜて出来上がり。※使う高菜の味わいで、塩分が変わります。醤油を加える際は、少しづつ加えて、お好みの濃さにして下さい。Display投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます«ホームに戻る»Appendixクリック募金1日1回のクリックで募金が可能です。ご協力をお願いいたします。プロフィール販売しています。麦焼酎と動物をこよなく愛す。「すすきの芸術大学」卒業。123九州産業大学の下宿ならヒルトップ唐原らざーろさんの、忘れないうちにメモ。