八郎めんの周助つけ麺を食べた感想。お問い合わせごはんを食べてお出かけしようHOME記事ラーメン八郎めんの周助つけ麺を食べた感想。麺は美味しいがスープはいまいち八郎めんの周助つけ麺を食べた感想。2019.06.04稲庭うどんで有名な秋田県ですが、昨今ラーメンも熱くなっています。秋田ラーメンに明確な定義はありませんが、全体的に細麺であっさり醤油ラーメンが多いです。煮干しなどの出汁を生かしたスープが多く、ツルツルの細麺とマッチしたラーメンはあっさり系が好きな人にはたまらないラーメンと言えます。今回は秋田に店舗を構える「周助」のつけ麺を食べてみました。関東ではなじみ薄い会社ですが、昭和2年より創業の八郎めんは「秋田赤鬼ラーメン」などを販売しており、秋田県出身者にとってはなじみ深い製麺会社です。そんな周助のつけ麺を紹介します。周助ってどんなラーメン?秋田に店舗を構える周助ですが、運営会社はチルドタイプと同じく八郎めんです。豊富で個人が運営しているラーメン屋と異なり、ラーメンチェーンがやっている専門店に似せたラーメンといった感じです。濃いめのラーメンでありながら、独特のツルツルした食感の細麺の評判は悪くありません。麺は小麦粉たんぱくではなく小麦粉を使用しています。麺に力を入れている証拠かもしれません。スープはポークエキスと鰹節エキスが混ざった魚介豚骨を意識したつけ汁になっています。ポークエキスだけでなくチキンエキスを使用した和風だしのマイルド仕上豚骨醤油味とのこと。流行りものをごちゃまぜにした印象ですね。した食感でコシのある麺が期待できます。周助を調理パッケージより開封しました。1人前「麺1袋、スープ1袋」入っています。色は薄めですが、しっかりしたコシのある麺です。つけ汁を器に入れてみました。思ったより脂が入っているので、結構こってりしているかもしれません。麺は4分ゆでて水で締めると丁度よい加減になりました。した感じの麺なので水で締めることを考えると多めにゆでたほうが良い感じに仕上がります。麺は素麺に近いくらい細く、見た目は淡い黄色です。1人前140gなので2人前ゆでるとかなりの量となります。こんにゃく麺に近いくらいプリプリした見た目の麺です。ここまでツルツルでプリプリしている小麦麺は珍しいです。つけ汁はオーソドックスな魚介豚骨味。ドロドロ系ではなくサラサラ系のつけ汁になっています。素麺よりコシのある麺は持ち上げたくらいでは千切れません。食べてみると口の中はじけるくらいプリップリッの食感で、ツルツルした表面は食欲を掻き立てます。食べたい夏にはぴったりの麺です。つけ汁は魚介豚骨スープですが魚粉が効いた魚介味は生きていますが、豚骨風味はあまり強くないですね。系つけ汁なので食べやすいですが、最後の方になってくるとつけ汁が薄くなってしまうところがマイナス点。麺は特徴的でおいしいですが、つけ汁が麺を生かし切れていません。ドロドロ系つけ汁の方が細麺に絡みおいしいと思います。・薄めな味のつけ麺が好きな人プリプリ食感の麺は弾力が優れている代わりにつけ汁との絡みはいまいちです。薄め、プリプリ食感つけ麺を食べたい人にはおすすめのつけ麺でしょう。千葉県を愛する4歳♂2歳♀の子持ち主婦ライター&ブロガー。本ブログは千葉県中心にお出かけ施設、地域グルメや市販品の食べものを紹介しています。混雑状況&特製全部載せつけ...2019.10.27ラーメン菊水ラーメン|175°DENO担担麺を食べた感想。...2019.04.18ラーメンセブンプレミアム「一風堂」がまずい件について。してこうな...2019.08.13ラーメン日清|頑者の食レポ。濃厚魚介ダブルスープは悪くないが麺がまず...2019.05.23ラーメン宮本産業のもっこす亭の食レポ。スープが臭いラーメン2019.05.29ラーメン東洋水産コクの一滴「旨み魚介醤油」を食べた感想。(5)人気記事ランキング1キテミテマツドの店舗情報&営業時間。とみ田」を食べた感想。まずいのでおすすめできない。最新情報をご確認の上、ご参考ください。満たない掲載は禁じます。すべての著作権は当サイトおよび情報提供者に帰属します。