銘店伝説の博多だるまを食べた感想。お問い合わせごはんを食べてお出かけしようHOME記事ラーメン銘店伝説の博多だるまを食べた感想。濃厚とんこつスープが激ウマ!銘店伝説の博多だるまを食べた感想。2019.06.21博多といえば豚骨ラーメン。都内で食べるラーメンより濃厚で臭みがあるスープは非常に癖になりやみつきになります。スープに合わせて使用する細麺はスープのうま味と良く絡み、箸が止まらないほど美味しいです。チルドラーメンなどのインスタントで豚骨スープを再現するのはかなり難しいです。味はそれなりに近づけるのですが、豚骨の濃厚な脂をインスタント化するのが困難だからです。博多だるま」を食べましたので紹介します。ラーメン名店から監修を受ける銘店伝説が博多ラーメン「だるま」をどのように再現したのか楽しみです。博多ラーメンだるまってどんなラーメン?博多の人気ラーメン店「だるま」。どのようなお店なのか調べてみました。した豚骨スープとコシのある細麺を売りに拡大していき、2013年にはイオンモール幕張新都心にもオープンした博多きっての人気ラーメン店です。2019年現在、全国に14店舗を構えています。博多ラーメンだけでここまで拡大できるのは凄いことです。私は本店のラーメンを食べたことがなく、どのようなラーメンかお伝えできませんので、本店の食レポのクチコミを調査しました。2019年6月18日どうやら、だるまは博多ラーメン特有の濃厚こってり豚骨ラーメンみたいですね。7.9g食塩が1食7.9gとかなり多めです。スープを全部飲んだら塩分過多なこと間違いありません。「脂質」「たんぱく質」は豚骨ラーメンとあってかなり高いですね。カラメル色素、香料スープの原材料をみると豚背脂が大量に入っている様です。豚背脂が一番最初に書かれたスープを始めてみました。博多だるまを調理1人前「麺1袋、スープ1袋」が入っています。スープは270mlのお湯で溶かします。コシのあるバリカタなどアレンジできます。熱湯で麺を1分~1分半ゆでると普通の固さになります。スープを器に入れてみました。スープに大量の脂が入っています。スープにお湯を入れて、ゆであがった麺を入れたら完成です。豚骨臭はしませんが、豚の背脂の香りはほのかに漂います。スープの表面には豚背脂が浮かんでおり、本格的豚骨ラーメン風をかもし出しています。麺は白い細麺でこれぞ豚骨ラーメンといった印象です。食べてみるとほのかに香るコクのあるスープに麺が非常によく絡みます。スープは背脂を使っている為かインスタントっぽさが一切なくお店で食べているかの印象です。本格豚骨ラーメンと比較すると豚骨のコクは弱いですが、チルドラーメンとしては充分なレベルまで仕上げています。塩分が高めなためか少ししょっぱいですが、許容範囲内ですね。チルドラーメンとは思えない程、おいしい豚骨ラーメンでトッピングのネギが非常に合っています。麺とスープの相性が良く、評価の高いコメントが多かったです。他の人の感想にもあるように、だるまの麺はくっつきやすいです!私も麺がくっついてしまってちょっと残念でした。麺に油でもかけた方がいいのかもしれません。・塩分多めのスープが好きな人だるまの味を再現するためにアイランド食品では2年もの歳月をかけて研究をしたそうです。そのためスープの完成度は高く、非常においしいラーメンでした。しょっぱいラーメンが好きな人におすすめできるラーメンですよ。千葉県を愛する4歳♂2歳♀の子持ち主婦ライター&ブロガー。本ブログは千葉県中心にお出かけ施設、地域グルメや市販品の食べものを紹介しています。ラーメンチルドラーメン東松戸中央公園の駐車場利用時間&遊具を調査。東松戸ゆいの花公園の駐車場と営業時間。お花のイベントもたくさん。ピクニック...関連記事一覧ラーメン宮本産業のもっこす亭の食レポ。スープが臭いラーメン2019.05.29ラーメン銘店伝説「熊本ラーメン名店大黒」を食べた感想。にんにくのにお...2019.08.25ラーメン銘店伝説の蔦(つた)を食べた感想。醤油ラーメンの食レポ。あっさり味で印...2019.05.25ラーメン銘店伝説のめん処藤堂はコクのある塩スープがおいしい。麺屋こころ監修「台湾まぜそば」を食べた感想。辛旨濃...2019.09.09ラーメン日清|頑者の食レポ。(5)人気記事ランキング1キテミテマツドの店舗情報&営業時間。とみ田」を食べた感想。まずいのでおすすめできない。最新情報をご確認の上、ご参考ください。満たない掲載は禁じます。すべての著作権は当サイトおよび情報提供者に帰属します。