よかったら是非(^^)。今日は、ひょんな事から話が決まり、下町のお蕎麦屋さん巡りの一日に・・・。小岩の土日だけの営業のお店。前々から行ってみたいと思っていただけに、ワクワクしながら小岩駅で下車。お店での待ち合わせの時間に合わせて、小岩から歩くこと30分近く。残暑厳しい中、もうただただ、蕎麦屋だけを目指して延々と・・・。蔵前橋通りから、目印のゼネラルが見え角を曲がると、何の変哲もない住宅街がずっと続く。このどこかにあるはず・・・と、さらに歩みを進めると・・・、あ、あった!遠くに紺地の旗が二本、おだやかに靡いているのが目に入る。自宅を改装して作られたお店に、木彫りの看板が風流な面持ち。・・・、入り口は?と前を見渡すと、全くの普通の住宅の玄関が、入り口らしい。名前そのまま、土日だけの貴重なお蕎麦屋さん。立石の玄庵さんで修行なさっとのこと・・・。玄関の扉を開き中へ入ると、これも全く普通の住宅の玄関。お客さんの靴が並べられている様は、どこかのお宅に遊びに来た気分にさえも。「待ち合わせですか?」とご主人に訪ねられ、お店の中へと通される。入ってすぐのところには、ゆったりとしたテーブル席(堀ごたつ式かな?)の間があり、その奥のリビングにテーブルが二つ置かれた客室がもうひとつ。開店時間にも関わらず、我々以外にも既にお客さんが、憩い初めているのには、びっくり。人気の高さが伺える・・・。私も、ほっと腰を下ろし、先に到着していた友人の飲んでいたビールで、乾いた喉をぐっと潤す。美味しい~っほっとして、テーブルに置かれた品書きも目を落とすと、丁寧に欠かれた感じがいい感じ・・・。他に、ホワイトボードに書かれている、日替わりの品書きの「鳥わさ」や、「トマトみぞれ和え」なども、興味をそそられるものが揃ってる。中から、頼んだ「自家製鴨つくね」。直径3センチ程もある、大きめの鴨つくねは美しく丸められ、タレがさらりとかけられ美味しそう。それにシシトウと葱が添えられる。箸を入れると、ふわっとした実の熱々のつくねは鴨の旨味に、味付けが非常にいい。ビールにもお酒にもぴったりの美味しさに、ビールに変えて、早速お酒を。お酒は蕎麦猪口に並々と注がれて。今日は、ホワイトボードに書かれていた、山形の「杉勇」と広島の「リュウセイ」をお互いに。「杉勇」のしっかりとした味わいが、鴨つくねにぴったり。ほんのちょっと遅れて、出来立て熱々の「出し巻き玉子」。幾重にも巻かれた玉子焼きは、甘さの抑えた出汁仕立て。味付けされいるので、そのままで美味しく、これがお酒にぴったり。満足にお酒も頂いてしまい、もっといくつか頂いてみたい気持ちを抑えて(先もあるし・・・)、そろそろお蕎麦を。「せいろ」に、とも思ったが、書かれている「茄子せいろ」が(茄子好きとしては)何とも気になり、ご主人にお聞きすると、鴨の脂で茄子を炒めた温かいつけ汁の蕎麦とのこと。これは是非とも食べてみたい・・。言うことで、「せいろ」と「茄子せいろ」をひとつづつ、交換して頂くことに。なくして、湯気を立てながら出された「茄子せいろ」。飴色になった茄子の切り口に食欲がかきたてられる美しさ。せいろをそのまま手繰り頂く。蒸篭に盛られた蕎麦は、表面に均等に蕎麦のホシが入り混じる、丹精な細切り。顔を寄せると、ふわりと軽やかに香り立つ。口に含み噛み締めると、しっとりとした心地のいい腰。噛み締めると、強烈ではないが、やさしく蕎麦の風味が漂う。この口当たり、歯ごたえ、そして喉元をするりと落ちていく感覚が気持ちいい。山葵と葱の薬味が添えられた汁は、やや甘みを含んだ非常にまろやかな汁。すべての素材がよく調和され、蕎麦との絡みもよく、これもいい。楽しみな「茄子の漬け汁」。・・・これが、旨い!。鴨の出汁が染み込んだ茄子は、口に含むととろっと溶けていく。出汁汁、そして茄子と一緒に蕎麦を頂くと、得もいわれぬ幸せな心地に浸ってしまいそう~。食べ終わる寸前に出される蕎麦湯は、熱々でさらっとしたもの。この茄子汁に注ぎいれ頂く、最後の幸せ・・。一方の「せいろ」の汁にも注ぎ頂くと、非常に延びのよい汁に、汁の旨さを改めて実感できるもの。非常に満足したひと時に、近くに住んでいてふらり~と訪れることができたなら、いいのになあ・・・という気持ちになってくる。実直そうなご主人の接客も丁寧で、居心地のいいひと時。何よりも、念願のお店に来れたことが、とてもうれしい。ご馳走さまでした~もうちょっと涼しくなってきたら・・・、又ゆっくりと訪れてみたいなぁ。次のお店へ、いざっっ。行かれたんですね♪♪んー、木の香り漂いそうな、いーい感じですね(^_-)報告ありがとうございます。90秒はうれしい限り。#0kufgj3.[編集]移転後、初来訪してきました。店内はL字カウンターで定員7名。していますが、その分今まで出来なかったご主人、奥様とのコミュニケーションが取れ、とっても楽しかったです。このご主人と神楽坂で出会って居ませんか?ま、駅から90秒なので、是非とも襲撃してきてください。#-[編集]ふるふる様はい(^^)。情報有難う御座いました。気づかずにいました(汗)。立石駅から1分!駅から近い事は良いことです。あのつくねも持って行くんでしょうね(笑)。京成高砂と共に、美味しいお店が固まりましたね、yukaさん(爆)。立石1分となったら、行きやすいです。伺わせて頂きます(^^)。現店舗(奥戸)での営業は11月23日(日)をもって終了させていただきます。新店舗(立石仲見世)での開店日は12月20日(土)を予定いたしております。17:00~20:30引き続き、変わらぬご愛顧お願い申し上げます。#-[編集]ROM専様す、すみませんっっ、行ってしまいました~(^^;;;。土日だけというのが、なかなか難しいんですよね。私も、なかなか日程がとれずにいたので、本当によかったです。#0kufgj3.[編集]いいなぁーいつも楽しく拝見してます。俺、いつもタイミング悪くて、土日庵いちども行ったことないのに。先を越されてしまったようだ。いつか必ず万障繰り合わせて行ってやる!ではまた。#-[編集]ふるふる様っっ♪はいっっ、行ってきました~。さんの、ブログを楽しく読ませていただいていたので、又、感慨もひとしお。(私もやっぱり、手ぶらで来ちゃったけど・・・、なんて思いにカラレましたです、笑)。>さけはにてれつな、なるほどっっ・・・。実は、帰ってからちょっと気になり、辞書(電子)で見たのですが、まったく分からなかったんです。ありがとうございます!私もすっきりしました。一応、お酒は一合しか頂かなかったので、お店の規則に沿っていた、と言うことなんですね(^^)。#0kufgj3.[編集]雑学を披露・・・・(疲労)連投すまん「酒はにてれつ」とは、昔の言い回しで「お酒は二合までしか出せません」との意味合いです。ほろ酔いに留めて蕎麦を味わって欲しいとの江戸言葉らしいです。ここでは半合でも頼めますね。「禁煙の店」は読んだ通りで、タバコの煙、香りが蕎麦の風味と喧嘩するので御遠慮をとの事。#POQ5NLzM[編集]とうとう行かれましたか(笑)http://blog.livedoor.jp/himantai/archives/50792184.html5月に行って以来、なかなか行けずにやきもきしていました。相変らずの商売してらっしゃるようで・・・・(笑)苦手だった「つくね」が好きになったありがたいお店です。様ふむ、確かに茄子蕎麦、単品って珍しいですよね。っ、これが~美味しいのなんの。茄子ってあんなに脂に合うのかしら、としみじみ思ってしまいました。!それが、鴨の旨味をすった茄子なんですもの~・・・。蕎麦屋も多いですが、うどんも多いですよね。このあたりの武蔵野うどんのお店も、そういうお店がいっぱいです。#0kufgj3.[編集]ごいさぎ様わ、私も・・・、謎なんですよ。どなたかご存知の方がおりましたら、是非是非教えてくださいっっ。#-[編集]酒はにてれつ禁煙の店...?酒はにてれつ、って何ですか?気になるぅ。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。