山菜の串天ぷらツイート便秘に疲労に山菜類は食物繊維を多く含んでいる食材です。食物繊維は腸内で老廃物を絡め取って体外へ排出する、デトックス効果があるとされています。便秘気味の方や便秘による吹き出物が多い方にお勧めです。作り方たけのこはゆでて8mm厚の輪切り、根元の太いところは半月切りにします。つくしは、はかまを取ってきれいに洗います。よもぎはきれいに洗います。ふきのとうは根の部分を少し切って平らにし、水でよく洗って水気をふき取ります。わらびはアクを抜いて水でさらし、水気をふき取ります。たらの芽はよく洗って、かたい部分を包丁で少しけずります。山うどは皮を厚くむいて短冊に切ります。天ぷら衣をつくって、材料を串に刺し、揚げ油で揚げます。天つゆは、みりんを煮切って、しょうゆ、だし汁を加えてひと煮立ちさせ、器に入れて天ぷらに添えます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。