土鍋について土鍋とはどういったものか、特徴についての説明です。土鍋について土鍋はもろい土鍋は陶器ですので、もろく、すぐにかけたりひびが入ったりしてしまいます。急激な温度変化にも弱いです。取り扱いには注意が必要です。土鍋は水を吸収しやすい土鍋には無数に細かい穴が開いているので、水分を吸収しやすいという特徴があります。料理を長時間入れたままにしておいたり、水につけたままにしておくと、匂いやカビがついてしまいます。土鍋は保温性が高い土鍋は金属製の鍋に比べて熱伝導率(熱の伝わりやすさ)が非常に小さいです。温まるのに時間がかかる代わりに、冷めるのにも時間がかかるということです。炒め物のように、短時間で作る料理には向きませんが、炊いたり煮込んだりといった料理には最適です。土鍋の歴史についての説明です。主な土鍋の産地についての説明です。使い始め土鍋を使い始めるときの注意点についての説明です。土鍋を扱うときの注意点についての説明です。手入れ土鍋の手入れの方法についての説明です。土鍋をしまうときの注意点についての説明です。土鍋とIHIH調理器を使用されているご家庭の注意点です。サイズ土鍋のサイズについての説明です。その他その他土鍋に関する情報です。