編集部「朝ごはん」まとめTweetたんぱく質に加え、皮膚や粘膜を丈夫にする「ビタミンA」も豊富に含む「鶏肉」は、肌が乾燥しがちな冬や、たんぱく質が不足しがちなダイエット中に食べたい食材のひとつ。今日は、そんな鶏肉の中でも調理しやすい「鶏ひき肉」を使った、簡単でヘルシーな朝ごはん&お弁当レシピを5つピックアップしてご紹介します。ハーブ香る「ローズマリー風味オムレツ」じゃがいもとひき肉を具材に使った、ローズマリーの風味が決め手の具だくさんオムレツ。爽やかな香りで頭をスッキリと目覚めさせてくれるローズマリーは、健康と美容に効果が期待できたり、記憶力・集中力が向上したりと身体に良いこと尽くしなハーブなんだそう。見栄え良く仕上げるためには、ひっくり返す時に、フライパン+オムレツにお皿を下に向けてのせ、フライパンごと裏返してお皿にうつし、お皿からフライパンに滑らせるように戻してみて。フライ返しなどでひっくり返せる、小さめのフライパンで焼くのもおすすめです♪(じゃが芋とひき肉のローズマリー風味オムレツby:柴田真希さん)詳しいレシピをチェック>>代謝アップ!「トマトたまご丼」トマト缶と鶏ひき肉、野菜をコトコト煮てから卵やチーズでまとめ、ご飯にのっけた洋風親子丼。リコピン効果抜群のトマトは、美肌効果が期待できたり、代謝がアップしたりと、スキンケア&ダイエットにうれしい食材♪とろーりチーズを入れれば、お子さまでも食べやすいまろやかな味わいに仕上がりますよ♪(とろりんチーズ入☆トマたま丼by:hiromigoroさん)詳しいレシピをチェック>>野菜たっぷり!「カラフルナゲット」にんじん、ピーマン、鶏ひき肉を混ぜ合わせ、油で香ばしく揚げた、野菜たっぷりチキンナゲット。ビタミン豊富で栄養価の高いにんじんとピーマンを使った、お子さまの朝ごはんやお弁当にもおすすめのメニューです♪ヘルシーに仕上げたい場合は、油で揚げずににトースターで焼き上げるのがおすすめだとか!(にんじんとピーマンのカラフルナゲットby:高羽ゆきさん)詳しいレシピをチェック>>揚げずにヘルシー♪「蒸し鶏とろろ団子」とろろ昆布と鶏ひき肉を混ぜ合わせてお団子にして、レンジで数分チンするだけ!の簡単団子。揚げずに作れるので、低カロリーでとってもヘルシーに仕上がります。準備や洗い物もラクラク♪忙しい朝にうれしいレシピです。鶏ひき肉、ごぼう、くずし豆腐をたっぷり入れて作る、食べ応えがありながらも、栄養満点なダイエット向き味噌汁。具材はこれ以外にも、冷蔵庫に少し残っているにんじんやねぎ、ちくわなどをプラスするのもおすすめ。>>簡単にできるのに食べごたえがしっかりあり、ヘルシーな「鶏ひき肉」レシピたち。カロリーをおさえたい場合は、鶏もも肉ではなく「鶏むね肉」のひき肉を使うと、脂質をカットすることができますよ。(水)低カロリー&低脂質!「鶏ささみ」ヘルシー朝ごはんレシピ5選シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。