これから約1〜2週間毎日手で混ぜて発酵を待ちます。皆さん手作りのチーズケーキ、チョコレートケーキ、生バジルとトマトジュースのパンなど〜どれも絶品でした!!私は、甘夏の酵素シロップを作った時のピールにビターチョコをコーティングしてポリフェノールスイーツを作ってみました。濾した残りは熟成したフルーツとなり簡単で美味しくオシャレな素材として使えますよ。N邸は、お家も広く機能的に改装されてお母様が描かれたステキな絵や書が飾られていました。今回の講座が開催できました。帰りに見納め...夕日を浴びて輝くレモンの木に改めて“ありがとう”小旅行気分の楽しい一日となりました。