時々、無性に食べたくなる酢豚!でも、手間がかかって億劫になる酢豚!それならば、揚げないでも作れる本格的な酢豚はできないものか?そう考えて、作ってみました。目のサラダ油で炒めるイメージですね。調味料には、黒酢や紹興酒も使って本格中華の味を出しています。豚バラ肉はもちろん、今が旬のたけのこも使って春らしい一品にしました。Links【作り方】1.下ごしらえ・豚バラ肉は5cmほどの大きさに切る。・野菜は、肉と大きさを合わせて火が通りやすい大きさに切る。2.豚バラ肉に下味を付けて炒める・豚バラ肉をボールに入れ、調味料1を加えてしっかり揉み込んで下味をつける。・さらに、豚バラ肉の両面に片栗粉をまぶす。・フライパンにたっぷり目にサラダ油を入れ、豚バラ肉を炒める。3.野菜を炒める・2.のフライパンで引き続き野菜をあっさり目に炒める。豚バラ肉と野菜を入れて炒め合わせる。焦げないように火を調節し3〜5分程度炒める。5.盛り付け・器に盛り付ける。Linksこの料理にオススメの食材紹介!この料理を美味しく作るためのオススメ食材は、新鮮で美味しい野菜ですね。食材宅配サービス「オイシックス」の野菜オイシックスは、食材の宅配サービスの会社です。いう点に徹底的にこだわっていることです。農薬を使わないことや放射能検査などは徹底しており、注文してから野菜を収穫して送ってくれるので鮮度もバッチリです。生産者の顔や名前も見えて、生産者のこだわりと美味しい食べ方のアドバイスまで教えてくれる徹底ぶりです。お試しください!↓↓↓また、オイシックスを始めて利用する方にピッタリの「お試しセット」もあります。中身はお任せ食材の詰め合わせになりますが、とってもお得感があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。自称、フードアーティスト。最近は料理を撮っています。美味しいモノをより美味しく魅せるようなコーディネートや写真を目指しています。菜園での野菜作りや料理にもはまっています。