2020.02.13▶お店の情報はこちら(場所、店内の様子、公式サイトなど)スイーツ好きの心をワクワクさせるようなボリューミーなケーキが印象的なHARBS(ハーブス)から、今回は「アイリッシュクリームチーズケーキ」を紹介します。なんとこのチーズケーキ、ウィスキーを効かせたクリームをトッピングしています。チーズケーキにウィスキーの効かせたクリームをトッピングする例は聞いたことがありません。このウィスキーの風味が非常に上品なのです。「HARBS(ハーブス)」の店舗情報(公式サイトや営業時間、お店の様子など)他のメニュースポンサーリンク「HARBS」のアイリッシュクリームチーズケーキチーズタルトの上にクリームが乗っており、またチーズタルトの部分は3層構造。手が込んだおしゃれなチーズケーキです。ウィスキーの上品な風味に包まれるそれでは一口ということで、口に入れるわけですが、色々な味、風味、舌触りが同時に訪れるので、最初はよく分かりません。分かるのは上品なチーズケーキであるということ。二口目でやっとよく分かるようになってきます。上品さを演出していたのは上に乗ったクリームで、こちらは前述のウィスキーを混ぜたもの。咀嚼した瞬間にウィスキーの風味がぬけて上品さに包まれます。感も楽しめるそして謎の二層のチーズケーキ。どちらもねっとりした食感。コクのあるチーズの風味と程よい甘み、程よい塩味でこれだけでも十分に美味しい。見た目から勝手にボソボソした口当たりなのかと思っていましたが、意外とねっとりした舌触りも楽しめます。パンチのあるチーズケーキそんなねっとりしたチーズケーキに、口溶けがよく、ウイスキーの上品な風味が効いたクリームが混ざり込みます。