0422−71−7801食べ物はスローフードを中心に、ドリンクは種類豊富に、音楽は収集しているレコードを中心に、結果、自分たちが行きたい!と思う店を作った。渋谷、下北あたりで皿回してた3人が“FUNKSTEP”を立ち上げた。店内にはディスコ、ソウル、ファンクなどのレコードを500枚所蔵している。3人合わせると約3.000枚のレコードコレクションがあるそうだ。今後は生の音楽を気軽に楽しめる店づくりにも力を入れていく予定だという。「かっこ良さだけを追求するような空間にはしたくない。おいしくお酒が飲めるという店は他にもいくらでもある。プラスアルファーを追求し、形作っていかなくては・・・。僕らだけが創るんじゃない。足を運んでくださるお客さんと一緒に空間を創ってゆきたい。昔のサウンドを流しているので年配の方々も来てくださり、色々と教えていただく度に、もっと勉強して深くなってゆかなくてはならないと感じる。酒、料理に関しても同じ。回転率を重視するより『落着く』といわれる店にしたい。[掲示板]「今時の若い奴等は全くなってね〜よ!」などとはいつの時代にも言われてきたことだ。して歳を重ねると人に対して批判的な大人が増殖するのだろう。過去についてトウトウと話をされた日にゃぁ〜「・・・・」ただ黙って聞くしかない。コレは結構辛いモンだよね。ここFUNKSTEPは幅広い年代層が集まってくる。若かりし頃の思い出たっぷりの懐かしい“サウンド”が共通の話題で大いに盛り上がる。リアルタイムで青春時代を過ごした大人と、リバイバルで「なかなかイカスビートじゃん?」とリズムに乗る若者とがおいしいお酒とイカス“サウンド”で大いに盛り上がる。こんな時代になったんだね〜と、自分の年齢を思わず再確認してしまった。自分が歩んで来た道にいつも隣り合わせにあったサウンドを「心地よい」と共感してくれる若者が、自分の青春時代の姿とオーバーラップする。