通常コースのパン、パスタ、デザートを低糖質料理に変えた低糖質コースもご用意がございます。糧三氏監修のもと、低糖質コースを開発しました。通常コースには、生ハム3種盛合せ、牛肉前菜ワゴン、本日のパスタ、メインの肉料理、パン、デザート、コーヒーが付いています。低糖質コースでは、大豆粉を100%使用したパンに変更。パスタにも大豆粉を70%使用し糖質を抑えました。デザートは、チーズのムースに大豆粉とココアでつくったビスコッティを提供します。通常コースより約80%の糖質オフを実現しております。提供する皿数は通常コースと同じであるため、お連れ様を気にせずに楽しむことができ、接待でもご利用いただけます。価格は通常コースと同じですが、前日までの要予約となります。メインの肉は、従来通り赤身肉を中心に常時10種から選択できます。添えの野菜類が低糖質になります。赤身牛肉は、糖質はもちろん飽和脂肪酸等も比較的少なく、また高い鉄分、良質カロテン分など優れた食品として知られています。そこで、一回のコース料理に付随するパスタ等の糖質を抑えることによって、より健康的なディナーとして楽しんでいただけるようになります。サーモセルクリニック院長。良質の赤身肉にフォーカスしたショップ「サイトウファーム」を東京・麻布十番に開設した。こだわり抜き探し求めた肉達を、ドライエイジングをはじめそれぞれの肉に合った手法で調理・提供いたします。素材の特性や特徴を熟知し、いかに素材の持ち味を最大限に引き立てるかが全てです。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。