盛んに竹製品作りが行われていました。大阪と北海道を日本海回りで運行していた商船郡の北前船にもたくさんの竹製品が載せられていたといいます。北海道においては太い竹が生えないため、竹製のざるやかごは北前船の寄港地でもある佐渡のものが多く流通していたそうです。その佐渡島で作られる竹製品は、飾り気なく、シンプルで丈夫なのが特徴です。その中でもこちらは角盆ざると呼ばれる平たい長方形のざるです。こちらの角盆ざるには佐渡で採れる真竹や淡竹(はちく)が使用されています。裏返すと、青い竹の表皮の編み目が広がっています。編み目はシンプルなござ目編みと呼ばれる編み方です。佐渡は昔からの流れで分業システムがまだ残っており、この編みだけをひたすらする人がいます。縁巻きは別の方がする場合も多いです。縁は番線を芯にして籐で巻いていきます。錆止め加工もしてありますから、簡単には錆びません。大きさにもよりますが、4本から5本ほどの籐を場所をずらし隙間を埋めながら、巻いていきます。(隙間から番線が少し見えることがあります。)角盆ざるのサイズのバリエーションは長辺が21cmほどの七寸サイズから長辺45cmほどの尺五寸サイズまで一寸(約3cm)刻みで9段階あります。長辺約33cmの尺一寸サイズまでの5サイズをご紹介します。小さい七寸サイズ(長辺約21cm)からです。短辺は約16cmです。このサイズは100gの麺類や市販のおにぎりサイズで2個程度載せるのにちょうど良いです。続いてこちらは八寸サイズ(長辺約24cm)です。短辺は約18cmです。このサイズは100g〜200g程度の麺類や4〜6個程度の市販サイズのおにぎりを載せるのにちょうど良いです。こちらは九寸サイズ(長辺約27cm)です。短辺は約21cmです。載せるのにちょうど良いです。こちらは尺サイズ(長辺約30cm)です。短辺は約23cmです。このサイズは300g〜400g程度の麺類や市販サイズおにぎりで8個〜12個程度は載せられます。最後は尺一寸サイズ(長辺約34cm)です。短辺は約24cmです。全9段階の大きさの中ではちょうど真ん中のサイズです。このサイズは400g〜500g程度の麺類や市販サイズおにぎりで10個〜15個程度を載せるのに充分な大きさがあります。シンプルながら頑丈な作りで、平らなざるの定番とも言えます。形が丸から四角に変わっただけで、お皿のように使う方がぐっと増えます。温かいトーストを載せるお皿として使えます。陶磁器と違って、底面が蒸れにくくなります。収納のしやすさなどから選ぶ方もいらっしゃいます。そば、そうめん、うどん、中華麺など麺類は何をのせてもよさそうです。パン、お菓子をのせても、作りがシンプルな分、食材を引き立ててくれます。他にも深さがほとんどなく平らなため、干しざるにもよく使われています。魚屋さんなどが魚を干すために使うざるもこの形が多いです。丸よりも長方形が魚の形に合っているようです。大きくない鯵やさばの切り身などの仕込みで使えそうですね。キッチンペーパーや懐紙などを使って、から揚げや天ぷらを載せても良いです。油が付いた場合は、中性洗剤を薄くつけて、たわしでこすり、水でよくすすいでください。ざるの新定番「角盆ざる」、お好みのサイズをお選びくださいませ。七寸サイズ:約21cmx16cmx高さ1cm/90g八寸サイズ:約24cmx18cmx高さ2cm/110g九寸サイズ:約27x21cmx高さ2cm/140g尺サイズ:約30cmx23cmx高さ2cm/170g尺一寸サイズ:約34cmx24cmx高さ3cm/190g天然素材を使った職人手作りの為、一つ一つの形・風合い・色味が若干異なります。ご了承いただいた上でご購入いただけると幸いです。表示サイズ、重量などは目安となります。お取り扱いについて・ささくれや破片でお体や衣類などを傷めないようご注意ください。日陰の風通しのいいところで乾かすようにしてください。お電話での対応等いたします。一般のお客様と曜日を分けております。事前にご連絡いただき、可能な限り、月曜、火曜にお越しいただきますようお願い申し上げます。(月、火が難しい場合はご相談くださいませ。)そのほうがゆっくりとご相談できますので、勝手を申し上げて恐縮ですが、よろしくお願いいたします。