お金のマナー、笑顔、人見知り克服、カラオケマナーなど、43のルールを一挙紹介。滋(たかはし・しげる)株式会社サニーテーブル代表取締役社長。レストラン「カシータ」オーナー。1952年愛知県岡崎市生まれ。趣味は旅行で、世界各地のホテルやリゾートを訪れる。究極のリゾートと賞賛される「アマンリゾーツ」に出会い、その質の高いサービスとホスピタリティに感銘を受け、2001年9月7日、東京・六本木にリゾートレストラン「カシータ」を開業。レストラン経営の“知識ゼロ”にもかかわらず、それまでに培った経営哲学と、客としての豊富な体験をベースに、理想のレストランづくりに情熱を注ぎ、「予約の取れないレストラン」へと成長させ注目を集める。2005年に、「カシータ」を青山・表参道へ移転。同年7月、麻布十番に「ヒルトップカシータ」を開店。幅広い業界からの講演依頼も多く、またサービス業の経営コンサルタントとしても活躍中。