ビフテキってビーフステーキの略じゃないの!?今やほぼ死語となったビフテキの話。超和牛NEWSご注文ガイド卸売HOME超和牛NEWSビフテキってビーフステーキの略じゃないの!?今やほぼ死語となったビフテキの話。ビフテキってビーフステーキの略じゃないの!?今やほぼ死語となったビフテキの話。it「近頃の若い人はビフテキと聞いてなんのことだか分かるのだろうか...」なんて気になっている若い人です。ビフテキなんて言葉、聞かなくなりましたよね。私個人的な話で大変恐縮ではありますが、20代後半の私ですが、そもそも知り合いで「ビフテキ」なんてワードを使っている人を見たことがありません。一応言葉の存在自体は知っているものの、現実で使う場面が想像できないのが私たち若い世代でございます。日本でまだ牛肉が希少で贅沢品だった時代に、西洋文化に憧れて「ビフテキ」という言葉を使っていたというイメージが強いですが偏見なのでしょうか。死語というか、使ってしまった日にはその場が凍りついてしまいそうなくらいの言葉だと思います。「え、そうなの?」と思ったそこのあなたは60代以上に違いありません(笑)ビフテキとはなんぞや?さてさて、ビフテキってなんなんでしょうね。知らないながらにも、きっと「ビーフステーキ」の略なのであろうと思っていたわけですが、ビーフステーキの略なら「ビフステ」ではないのか?あえて「テキ」のほうを選択するなんて、なんてコテコテで砕けた言い方なのだと思ったりしていたわけです。カッコよく言おうとしているが故にカッコよくない最たる例だな~なんて、失礼なことを思っていました。驚愕的な事実が判明しました!なんと「ビフテキ」は「ビーフステーキ」の略ではないそうです!!ナニーっ!!!!ステーキをシャレオツに「ビフテキ」呼ばわりしていたわけではなかったのか...。あれあれ、そう言えば豚のステーキで「トンテキ」なるものも存在するはずではなかったか?ビーフステーキの略でなかったら一体なんなのだ。実はこの「ビフテキ」、フランス語でステーキを意味する言葉「bifteck(ビフテック)」から来ているという説が有力らしいです。内容は「ビーフステーキ」であっているのだな。いうことらしいビフテキは「ステーキ」のことを指しているが、「ビーフステーキ」の略ではないということ。トンテキはビフテキを真似てあとからできた言葉だということも分かりました。牛のステーキが「ビフテキ」ならば、豚のステーキは「トンテキ」だと思ったということでしょう。いう単純なお話のようです。フランス語ではなくて、イタリア語やスペイン語が語源という説もあるようですが、このへんは言葉も似ていますし、わたしたち日本人からすれば、大した差はなくほぼ同じと考えて良さそうですね。多くの文豪にも愛されたビフテキがビフテキと呼ばれていた当時の雰囲気や西洋への憧れは、現代人には少し想像に難いものではありますが、当時はいろいろな題材に取り上げられるほどのものだったようです。宮沢賢治の作品や夏目漱石の作品の中にも、「ビフテキ」は登場しています。筆を走らせたくなるくらいの存在感、それが「ビフテキ」だったのでしょうね。考えると、古臭いと思っていたこの言葉にも、急にロマンを感じ始めます。時代とともにあまり使われなくなっていく言葉にも、ストーリーがあり、様々な想いを感じることができますね。ん、ビーフステーキの話を聞いていたらステーキが食べたくなった??それでは、仙台牛のビーフステーキはいかがでしょうか?口の中でとろける最高級の味わいを感じたいのであれば、サーロインステーキを。脂身が苦手という方や、牛本来の旨味を堪能したいのであれば、赤みの多い「モモ」なんかもいいですね。仙台牛、やっぱりうまいですよ。it日本最高品質和牛の味、気になりませんか?当店では牛肉日本一に2度も輝き、数々の受賞歴を誇る牧場「川村ファーム」の仙台牛を販売しています。最優秀賞を受賞しました!2019.08.09牛すじとは?どこの部位のこと?特徴や下処理方法も紹介2019.07.01「肉のかわむら」は「肉のみやび」にショップ名が変わりました!2019.03.29【牛肉】モモの特徴は?どんな人におすすめ?赤身の優秀な部位!2019.03.25サーロインとは?どこの部位?特徴は?ステーキから名前の由来まで。2019.03.18イチボってなんだろ、イチボって何?どこの部位?特徴は?2019.02.04仙台牛がブランド牛の中でも最高な理由。【A5・B5最高級ブランド牛】2019.01.28ビフテキってビーフステーキの略じゃないの!?今やほぼ死語となったビフテ...2019.01.25美味しい牛肉の見分け方!あなたは最適な牛肉を選べていますか?2018.12.18炙りカルビの呪いを知っていますか?頭が混乱してしまう禁断の言葉。お問い合わせフォームをご利用ください。最上ランクの川村ファームで成育された仙台牛を日本全国の牛肉好きの方にお届けしています。個人のお客様はもちろん、ゴルフコンペの商品など、法人様、団体様にもごひいきいただいております。お中元やお歳暮などのギフトにも。仙台牛なら肉のみやび。