そこで尾花は自分の正体を明かし、今度店で出すメニューを1週間で完成させるので食べに来てほしいと依頼しました。言って断りましたが、その後、本店の融資部から、試作品を食べてから判断するよう命じられたそうです。このお膳立てをしたのは、どうやら平古のようでしたね。平古は今、同じホテルのコンシェルジュをしている蛯名美優(朝倉あき~おこま@立花登青春手控え)と結婚を前提に付き合っており、この美優の父親が都議会議員の蛯名西堂(岩下尚史~明智光秀@真田丸)なのだそうです。尾花は、メインの食材に「ナス」を選びました。これは3年前の昼食会の際、相沢がメニュー作りを任された食材だったようですね。当時相沢は尾花の期待に応えられなかったそうですが、今回は立場が逆転しました。ナスを選んだは良かったけれど、なかなか満足のいく料理ができずにいたところ、相沢が「チョコレート」を合わせてみたらどうかと助言してくれたのです。相沢は3年前も、チョコレートとスパイスを調合したモレソースを考えたらしいのですが、尾花はチョコレートの生地を焦がしてサクッとした食感を与え、みずみずしいナスと組み合わせたのだそう。それが「ナスのプレッセ」です。汐瀬は一口食べただけで美味しいと大絶賛でした。なんとあの料理は材料費だけだと500円ほどなのだそうです。尾花は相沢の言葉をそのまま拝借し、うちの店は素材の組み合わせと見えない手間で勝負をします、と説明しました。それでもまだ「数字」にこだわっている汐瀬に、早見が大英断を下します。土地と家の権利書を差し出し、これを担保に金を貸してほしいと頼みました。この前菜は、人の意見を聞かない頑固な料理人が自分の価値観を曲げて、昔の仲間の助言を生かして作ったんです。この一皿には、たとえ家と土地を失うことになっても構わない、それだけの価値があると力説する早見に、汐瀬はそれでも500万足りないと言いながらも、それは自分が何とかする、と約束してくれました。美味しい料理を食べれば、心を動かされることだってあるんです。早見は、結局尾花にまたうまく使われてしまったとぼやきますが、京野は違った見方をしていました。尾花がナスのプレッセを作ったのは、相沢のためでもあったのです。チョコレートのアイデアは俺にはなかった。他人の意見を聴こうとしなかった尾花が相沢の腕を認め、ふたりの力を合わせてより素晴らしい料理を生み出したのには感動しましたね~。相沢もそれは分かっていましたが、戻ってくるにはもう一押し必要そうです。平古も早速尾花のアドバイスを取り入れていました。そこでも尾花は誰よりも平古を理解していたことが垣間見えましたよね。使えないような食材でまかないとか色々作ってたお前が、誰よりも食材を大事にしてるお前が、ホントにあのソース捨てたのか?ふふん、こちらも時間の問題ですよね。「グランメゾン東京」は来週の放送も楽しみですね。最近はSNSでの拡散にもご協力を頂きまして心から感謝しております。韓ドラおばさん(こん)のプロフィール★海外ドラマが大好きで、最近は日本のドラマも楽しんでいます。タイトルに掲げた韓国ドラマは今ではかなりのマイナー嗜好です。ミステリーや時代劇・ラブコメに加えて「お堅い社会派ドラマ」も好みです★ドラマは大好きですが、演じている俳優(一部例外あり)などドラマの内容以外にはほとんど興味がありません。あしからずご了承ください。★ブログは、時にあらすじを語ったり辛口な感想を書いたりと統一されておりませんが、とりあえず「言いたい放題」言わせて下さいませ。最終回まで視聴したドラマは必ずどこかにその感想を付記しています★ドラマのレビューはネタバレが多いです。ほとんど「○話」と明示していますのでどうぞご注意くださいますように★でも誠に勝手ながら「コメントでのネタバレ」はくれぐれもご遠慮くださいね。楽しみが半減しちゃうのでまた「感じ方は人それぞれ」なので、たとえ直接的なネタバレではなくとも~その辺は重々ご配慮いただけますと助かります=ネタバレ一切お断り!ということです★もしこのブログをお探し頂く際は、「韓ドラおばさん」で検索していただけますと簡単です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSおばさんのangel(ぷーたん)令和元年9月17日19時に虹の橋へ旅立つ。8年間本当にありがとう。こんのつぶやき(^^♪ブログの更新情報をいち早くお届けしています。