地元で愛されて100年。食べる人の期待を裏切らない理由。公式サイト街コラムTOP街コラム地元で愛されて100年。食べる人の期待を裏切らない理由。地元で愛されて100年。食べる人の期待を裏切らない理由。高橋陽子ひと目見たとき、その強そうなネーミングと、あきらかに硬そうなフォルムにくぎ付けになった。駅の売店でひときわ目立つ、どこか懐かしいパッケージにも。迷わず買って、待ちきれずに帰り道でぱくり。時間が経つと口の中でスッと溶けて、ほんのり広がる生姜の香り。一度食べたら、もう病みつきで。これが、どんな場所で、どんな人が作っているのか知りたくて。それが、この取材のはじまりです。歴史を感じる店構えの「三谷鬼板本舗」へその答えを求めて向かったのは、西条市大町。JR伊予西条駅から徒歩5分ほどのところに、昭和の面影を残す店構えの「三谷鬼板本舗」があります。店の奥の作業台から優しく声をかけてくれた、店主・三谷光幸さん。隣には、作業を手伝う奥さんの姿も。そんな二人の手つきが、あまりにも手際よく、息ぴったりで。見入ってしまいました。電話で取材のお願いをしたときから、「作業中は手を止められないので」と伺っていたので、まずは、その場に立ち会わせてもらうことに。手焼きで生まれる、「鬼板」の素朴さ「鬼板は1袋8枚入り。