ギラダリー茶園カップに注いだ瞬間に立ち上る甘ぁ〜いフレーバーとシャープなあと味。ストレートでもミルクでも、ホッとするような甘い香りが味わえます。セカンドフラッシュの時期に限定生産のクオリティアッサムです。ギラダリー茶園』のこだわり「フレーバーのあるクオリティアッサムをお届けしたい!」この一心でアッサムまで足を運びました。数少ない香り重視のオーソドックス製法(茶葉の形をそのまま残す製法)の逸品です。何よりも飲んだあとにすぅ〜っと拡がるような独特の甘味。それでいて、シャープなあと味で、しつこさが残りません。一年に一度、最高の紅茶を作るために育てられている、選りすぐりの茶葉が使われています。この茶葉もラージコワさんの長年の経験と研究成果のたまものです。ギラダリー茶園』を語る!茶園訪問記アッサムの茶摘み風景。ダージリンとは違い、平地にとてつもなく広い茶畑が広がっています。日差しが強いので日除けの樹が多く植えられているのも特徴です。アッサム・ギラダリー茶園のマネージャー、ラージコワさん。彼はとても研究熱心な方で、おいしい紅茶を作るための研究はもちろん、欧米のマーケットにも精通しています。関連ページセカンドフラッシュミルクティーにあう紅茶この紅茶にあうお菓子/オーブンミトンのフィナンシェ紅茶とお菓子のセット焼き立てクッキーセットミルクティーセットカップに注いだ瞬間に立ち上る甘ぁ〜いフレーバー♪これがクオリティアッサムの証(あかし)です!セカンドフラッシュの時期だけに限定で作られる「オーソドックス」タイプのアッサムが入荷しました。belt』と呼ばれる地帯の一角に位置します。規模は小さいながらも、とても良質な茶葉を作ることで知られており、アッサムにある茶業研究所の所長からも「クオリティアッサムを作る茶園」として名前が挙がった中の一つがこの茶園です。その茶園がこのシーズン限定で、通常のリーフの形を残した伝統的な「オーソドックス」製法のお茶を作っています。大量生産では得られない、紅茶独特のフレーバーを生かすためですね。その生産量は、このシーズンの中でもわずか15%足らず。!このセカンドフラッシュは、通常使われる茶樹とは異なる品種が使われているのです。一年に一度、最高の紅茶を作るために育てられている、まさに選りすぐりの茶葉!「最高の技術で最高のクオリティを作りたい」そんな茶園の方針が表れています。茶葉に含まれる豊富なゴールデンティップスの量は、茶葉の摘み取り方がいい証拠。何よりも飲んだあとにすぅ〜っと拡がるような独特の甘味。それでいて、あとから湧き出るシャープなあと味で、しつこさが残りません。するような香りが特徴の、ストレートで味わえるアッサムです。アッサム独特のボディがあるので、ミルクティーにしてもOK!ミルクティーの場合は、茶葉と蒸らし時間を多めにして、ミルクを少量に抑えてみてください。昨日到着したアッサムをさっそくいただきました。