小豆でつくった、鮮やかな紫色のおかゆです。色はビビットですが、味はとても素朴で自然な甘さがついています。食物繊維やポリフェノールも多く含まれているので、体のなかからすっきりキレイになれます。作り方1.小豆は5~6倍の水でやや固めに煮ておく。紫芋は1~1.5センチ角くらいの大きさに切り、水にさらしてアクを抜く。2.小豆の煮汁に水を加えて300~350ccになるようにし、鍋に入れる。紫芋・小豆も加えて、火にかける。3.小豆・紫芋に火が通ったら、ごはんを手でほぐして加える。4.ごはんが水分を吸ってトロッとしてたら、砂糖・塩で味をととのえる。火を止め、フタをして数分間蒸らす。5.お好みで、すりゴマ(黒)を振って、召し上がれ!ワンポイントアドバイス・乾物の小豆は煮るのに手間がかかるので、まとめて煮ておくと便利です。・今回は「炊いたごはん」を使いましたが、「米」から炊いても美味しいです。*小豆を煮る時間は、調理時間に含まれません。UP!Tweet他の小豆のレシピ(5,669件)ほうじ茶と小豆のケーキ【レンチン3分半☆グルテンフ...♡ぜんざいの作り方♡【#簡単...小豆の水煮《鍋と炊飯器それぞ...ゆで小豆で楽ちんおぜんざい感想コメントごちレポコメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>ごちレポを書くにはログインが必要です。