今年、広島駅に近い京橋に再びオープン。繊細でかわいい盛り付け。複雑な味付けで塩加減はちょうどいい。白い店内、椅子は心地良く床とマッチ。器はおもしろく、フォーク、ナイフ、グラスなどは使いやすく自然です。厨房はシェフのこだわり、照明はちょうどいい。サービスはさりげなく最上の接客。この日の魚のメインは鮎。鮎のパリパリとムースのやわらかさと鮎の内臓のにが味のソースがベストマッチ、感動の一皿でした。北海道の鹿肉の火入れも最高でした。ワインもシャンパンも料理の引き立て役でおいしかったです。やさしい笑顔の浅田シェフの思いの詰まったフランス料理。たくさんの笑顔がこぼれます。082-568-2266JR広島駅の新幹線口より10分、小さなお店です。店主は長年東京で修業。江戸前のうなぎを学びました。肉厚のうなぎは、甘すぎないタレでじっくり焼きあげました。江戸前の製法は蒸してから焼く。幸せ感じる時を味わいたい。昨年7月にオープンした新しい日本料理店です。「食べること、生きることの喜び」をこの店で表現し、お客様に伝える。「身の回りの恵みをおいしく食べる」をテーマに素材でありながら素材の息吹を感じる料理を目指している。修業、夫婦で営む小さなお店です。この日の料理は、先付に店主が摘んできたかんぞうのぬた。椀は地物絹さやと浅利。三次産放牧牛の炭火焼き、焼魚は鰆の木の芽味噌。自然の恵みを感じる料理です。