ハーブ知識こんにちは先日ある会社からお手紙を頂きました。アイスクリームが美味しくいただける季節になりました。あっ一年中美味しくいただいていました。」っという始まり方で、担当者の方があまりにもアイスが似合う方なので、ぷぷーーーっと1人笑ってしまいました。そんな緩い会話から始まるなんて素敵な会社だなぁっと嬉しくなりまひた。私もアイスは一年中、毎日のように食しております。私、名古屋人だからか”濃い味”が好きです。ハーブティーと言えば、少し優しい味のイメージですがやっぱり基本は”濃い味”が好きです。そこで濃い味になるように少し研究してみました。抽出時間を長めにすること。通常お勧めの抽出時間は、茶葉にもよりますがだいたい3-5分です。それを濃い味にしたい時には10分ほどに設定します。甘酸っぱいお茶を長めに抽出してジュースっぽくするのが好きです。ステビアが入っているものかな。抽出時間が長くなるとうまみが出て好きです。茶葉によってや個人の味の感じ方によっても代わるので最初は8分、9分、10分と少しずつ時間を区切ってご自身にぴったりの抽出時間を探るのがお勧めです。私は最高15分までですかな。それ以上は苦味や、酸っぱさも出てきたりします。抽出時間以外に濃い味にするにはもう1つ。「急いでいるからさっとお茶を淹れたい時」にお勧め。180ccと表記されているのであれば、少し減らして160ccにしてみたり目安としてはなみなみ1歩手前が180ccとしたらコップ一杯なみなみに注ぐ2歩手前くらいです。これだと抽出時間も短縮できて同じように味がしっかりとしたものが出来上がります。同じティーバックでも淹れ方によって味も変わります。おいしい淹れ方思いつきましたらご紹介しますね。暑い日が続きそうなので水分補給を大切に体調にお気をつけてお過ごしくださいませ。最後まで目を通して頂きありがとうございました。