「わぁー!豪華だね!」「今日は何の日なの??」と入居者さん。それもそのはず、海老がいつもより1.5倍、いや2倍は大きくなって登場です。天丼なので存在感をだそう!!と思い切って大きい海老を提供しました。茄子は綺麗に広げて揚げてあり見た目も良かったですO(≧▽≦)O揚げ衣には酢を少し入れるとサクッとした食感が長時間保てるそう...タレもしっかり煮詰めてあったのでご飯に丁度良くしみて入居者さんも食べやすかったようです。・ロールパン・ポトフ・鶏肉のムニエル~カラフルソースがけ~・トマトサラダ・バナナ週に1度のパン食の日です。今日は、汁物でポトフが具沢山なので主菜・副菜はボリュームを落としました。鶏肉のソテーは、塩味をつけたお肉に小麦粉をまぶしカリッと焼きました。ズッキーニは食感も良く食べやすいと思います!入居者さんからも「綺麗だねぇ!食べるのもったいないよ」との声が。・おにぎり・パリッと中華ポテト・うさぎりんご初めての試み!入居者さん全員に一人鍋での提供をしました。普段、ご飯・味噌汁などはセルフサービスとなっているのですが、本日は特別に!(土鍋がとても熱く、重たいからですが...)ケアハウス職員が入居者さん一人一人に配膳しました。鍋にはその名前通り、十六穀米が入っています!炊けた十六穀米を七分つぶしにして、塩・おろし生姜・鶏ひき肉を入れ、丸めた団子を入れてグツグツと煮込みました。やわらかく、色々な食感が楽しめる、入居者さんも食べやすい団子です!皆さんからも好評で「つゆまで全部飲んだよ!」「美味しかったよ!」などと言って頂けて、本当に良かった!!これからもっと寒くなる季節...土鍋は重宝しますね。我がケアハウスはるでは、季節に合わせた行事や食事を提供しています。今後このブログを通して、行事の様子やお食事を紹介していきたいと思っていますので、みなさんよろしくお願いします。昨日の夕食をご紹介致します。・浅漬け今年は秋刀魚の値段が高くなってしまい残念ですが、秋の代表とも言えるお魚。入居者さんにも味わっていただきたい!!ということで今日は塩焼きにしました。焼き目も程良く付いて入居者さんからも「美味しかったよー」との声が。昨日から新しい食器を使用しているのですが、皆さんすぐに気付いたようで「器新しくなったんだね!」「素敵ね!」などと言ってくださり私も嬉しくなりました。食器が違うと、食事の雰囲気って変わりますね。メッセージを入力してください。