Mon今日は料理番組の日にちなみ、パキスタン料理をご紹介しました!!!こちらが豆カレー。ダルマスールスプリット300g(皮を剥いたオレンジ色のレンズ豆のことです。1/2個チリパウダー(大さじ1)、ガラムマサラパウダー(大さじ1)ブラックペッパー7粒(砕いてないそのままの丸いのを丸ごと使いました)塩(大さじ1)ダルマスールスプリットは、前日に柔らかく戻しておきます。多めの油で、フライドオニオンを作り、油と一緒に、火からおろしたカレー鍋へ入れて出来上がりです。玉ねぎの代わりにスライスしたニンニクを上げて入れてもよいでしょう。マイルドなお味です!こちらがチキンカレー。本場ではここにコリアンパウダーも入れるそうです!玉ねぎは乱切りにし、油(大さじ1)で茶色になるまで炒めます。できあがりです!!食べ応えあっておいしい!それにチャパティ。小麦粉と少量のお水だけでできますよ〜小麦粉と少量の水だけで練って生地を作り、一晩寝かせます。それを団子状にまるめて、綿棒で薄くのばして、そのまま油のひいていないフライパンで焼くだけでできます!ちなみに、このカレーはチャパティと一緒に頂いたんですが、パキスタンではチャパティを左手に持って、それを右手でちぎってカレーをつけて左手のチャパティを受け皿にして食べるそうです!(こんな感じ)教えてくれたのはイケメン、パキスタン人のイマラン先生!シュークリア!(ありがとうございました。東邦ガス」の模様をお伝えしたいと思います。当日は、悪天候にもかかわらず、抽選で当選された26名の方にご参加頂きました。ありがとうございました。特別講師に、料理研究家の田中稔先生をお迎えして、女性に嬉しい!こだわりの食材を使った“プレミアムビューティー&ヘルシーレシピ”をテーマに作ってみました。ダッチオーブン」はあらかじめ先生が作ってくださいました。食への恩返しのため農業にも取り組んで、農業研究家としての側面をおもちでいらっしゃる・・・そんなお方。単なるお料理を作るイベントではなく、食べる事や「食」の大切さを学べました。自分で作る事、相手に作って食べてもらうことなど、普段何気なくって、意識していないですが、やはり「食」は体の基本!だということを身にしみて感じました。高さで注目されている「サーモン」や「アボカド」。ビタミン豊富な野菜をふんだんに使って、こだわりのものを特別に使いました。無農薬野菜に関しては、今回の講師の先生である田中稔先生の自家農園(みよし市にあるんですが)、そこで作られたものを提供して下さいました。見て下さい!このおいも!見たことない品種!会場のクッキングサロン今池には、最新のガスコンロ「Siセンサーコンロ」があり、これがすごい!ほとんどの料理が、調理するメニュー設定をして、スイッチ“ポン”で、できちゃう!自動で火加減をみてくれて、終わる時間になれば、勝手に火が止まる。鶏肉はお魚を焼くところに入れて、ボタン“ポン”で、あとは自動。炊き込みご飯は、石釜に研いだお米、具材を入れて“炊飯”というメニューボタンを押して、あとは自動!そんなに料理ができなくても、簡単にいろんな料理が出来てしまう、素晴らしいコンロ。100g☆作り方1.サーモンは塩、こしょうをしバターで表面を焼き冷まします。きのこも一口大に切ってバターで炒め塩、こしょうをします。2.アボカド、ゆで卵はみじん切にし他の材料と混ぜてタルタルソースを作ります。3.サーモンを一口大に切ってきのこと盛り合わせ、タルタルソースをかけて仕上げます。☆作り方1.鶏肉は身の厚い部分に切れ目を入れ、塩、こしょうをして、香草とおろしにんにく、オリーブオイルをまぶします。2.じゃが芋は皮つきのまま1cm厚さに切り、塩、こしょうをしホイルに包みます。3.グリルに鶏肉と2を並べグリルで10分ほど焼きます。4.焼き上がったら器に盛り、ハーブを細かく切って散らし、レモン汁とオリーブオイルをふります。☆作り方1.砂糖ふるっておきます。2.小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておきます。3.生姜はちみつは生姜を取り出しせんに切っておきます。4.ボールにバターを入れ砂糖を3回位に分けて加え白くなるまでよくホイップし卵を混ぜます。5.小麦粉を入れて更に混ぜ、牛乳と2の生姜はちみつを入れさらに混ぜ型紙を敷いたダッチオーブンの型に流しダッチオーブンで17分余熱20分で焼きます。最後に田中先生の農園で採れたハーブで入れた「田中農園のハーブティー」を頂きました!おいしかった!「夏野菜の炊き込みご飯」の写真がないので、レシピだけ載せておきます。☆作り方1.お米は洗って水気をきります。2.枝豆は実を取りだしておきます。とうもろこしは身をはずします。ズッキーニ、赤ピーマンは角に切ります。3.炊飯釜に野菜と調味料を入れ炊飯機能で炊きます。私、空木マイカ、ジャンベで参加させて頂きましたー!まさかの金曜のオンエアが終わった後に決まり、2日後のライブ。本番まえにちょこっと合わせただけ。リハからめちゃくちゃ楽しかったです。迎えた本番、みんなの手拍子もあり無事に終えることができましたー!ほとんどどう叩くかは決めてなくて、その場で聞きながら合わせていったのでリハよりもちょっと激しさ増してましたよ(笑)来てくださった方、ありがとうございました!そしてKATのライブはやっぱり素敵でした。歌声がやさしくって、海辺で聞いている気持ちになります。菅野芳春さんを迎えて東北の文化とガーナの文化の両方に触れる一日。渡波のお母さんたちにエコバックにしてもらうというプロジェクトを始めようと動き出しています。そのキックオフイベント、ぜひ遊びにきてください。最後は祈りを込めて、みんなでドラムを叩き、踊りましょう。Thu今日OAでもご紹介したんですが、わたし空木2月27日(日)フェアトレードのイベントに出まーす。こんなエチオピアのドレスを着て!!日本でお茶のお点前があるように、エチオピアではコーヒーセレモニーと言ってコーヒーを淹れる時におもてなしの作法があります。コーヒーセレモニーという感じです。夏に行ってきたエチオピアでは、こーんな美しい森の中に、なんとコーヒーの木が自生していました。すごい、のびのびと育っていたの。それを地元の女性たちが一つひとつ丁寧に分けてローストしているのです。そんな現場のお話をぜひ聞いてほしいなぁ、と思ってます!申し込みが必要でもうすぐいっぱいになってしまうのでぜひお急ぎくださ〜い。Nagoya)みやげ>にしようということになり、早速行ってきました。「韓国みやげ」ではなく「名古屋にある韓国市場みやげ」です。韓国市場「ジャント」。お店に入るといきなり高麗人参がお出迎え!わー♪何か一人旅に来た気分〜♪(あ、空木ひとりで買い出しだったのです・・)というわけで、早速旅行ノリでお店の人に話しかけてみる。お店のチョンさん、やさしい方で一緒に選んでくれました。「お菓子コーナーいいね〜。