FBOP作柄の恵まれたシーズンに出会った「もう一つのヌワラエリヤ」。FBOP』のこだわり当店のヌワラエリヤのこだわりは、やはり「香り」。華やかな香りとしっかりした味わいが特徴のヌワラエリヤです。グレードは香りを大切にするフルリーフタイプです。※500gパックは旧デザインのラベルとなります[この商品は2005年3月末までのお取り扱いとなります]この商品は入荷当初設定した賞味期限(2005年3月)が近いため大幅に値下げしました。賞味期限は迫っていますが、入荷と同時に真空および窒素充填により保存しているため、今でもこのお茶の特徴をお楽しみいただくことができます。茶葉ヌワラエリヤの特徴である「香り」を引き出すためのグレード“FBOP”。カッティングをしないため、必要以上に渋みが主張しません。このグレードは、茶園全体の生産量のたった2%しかない貴重なもの!カップカップに映える水色はとっても鮮やかなオレンジ色!この紅茶は華やかな香りとしっかりしたボディが特徴です。喉もとを過ぎる瞬間に感じられる甘みとともに、華やかな香りが湧き上がってきます。紅茶は通常「ローリング(揉捻)」という工程を何度か繰り返して、よく発酵するように作られるのですが、この茶園のFBOPはローリングが最初の一回のみ。茶葉を傷つけないように大切に作られたグレードです。FBOP』を語る!茶園訪問記ウダラデラ茶園の製茶工場から見たフィールド。左手の麓に向かってディンブラ、右手の山の頂上を越えた反対側がヌワラエリヤになります。この茶園は実はディンブラ地区にあるのです。ペドロ茶園この紅茶にあうお菓子/オーブンミトンのハートのダックワーズ'03年春のヌワラエリヤは、久し振りに作柄に恵まれたシーズンでした。このときに、ヌワラエリヤ好きの店主がここぞとばかりに喜び勇んで仕入れた「もう一つのヌワラエリヤ」—それがこの「ウダラデラ茶園・FBOP」です(^^)。スリランカに行く前の計画では、実はこの茶園は訪問リストに挙がっていませんでした。ところが、茶園に向かって出発する前にコロンボのブローカーでテイスティングしたサンプルの中に、かすかではありますが、華やかな香りの兆候が感じられるお茶があったのです。それがこのウダラデラ茶園のサンプルでした。テイスティングしたサンプルは、正直に言うと特別凄いお茶ではありませんでしたが、このとき感じた「かすかな香り」がどうしても気になり、ダメもとで現地の案内をしてくれるアリさんに茶園訪問のアレンジをお願いしてコロンボを出発しました。スリランカに来て4日目、前日にペドロ茶園のお茶の買い付けに成功したことにホッとしながら、いつものようにアリさんと朝食をとっていました。「今日はウダラデラに行きますよ〜」なんと!あの気になっていた茶園のアポイントが取れたのです!この日からはディンブラを周る予定でしたが、急遽予定を変更し、朝一でウダラデラ茶園に向かったのでした。この茶園は山の頂上に近いところにあり、たどり着くのが大変。実はこの茶園、エリアとしてはディンブラ地区にあるのです。ヌワラエリヤとディンブラのほぼ中間の標高が高いところに位置するため、双方の風を受けて独特のクオリティが作られるとのこと。そんな摩訶不思議な茶園ですが、この茶園で作られる紅茶はやっぱりすごいクオリティでした!先日テイスティングしたときに感じた「かすかな香り」が、ものの見事に「力強く華やかな香り」となってあらわれているのです!ここでもその香りが一番良くあらわれていたグレード(等級)は、ペドロ茶園と同じ「FBOP」でした。その日は前日にとてもおいしいFBOPを仕入れたばかり。このとき味わったお茶も充分おいしく、満足のいくクオリティでしたが、同じグレードのヌワラエリヤを仕入れるべきかどうか悩みました。心の中で葛藤したまま、マネージャーのクマールさんとお話しをしていると、こんな話が出てきたのです。「ここ何日かの天気を見ていると、あと1〜2週間もすればもっといいお茶が出来るよ!」えぇ!これよりもいいクオリティができるですって?!その言葉を聞いて、ヌワラエリヤ好きの気持ちが動いたのは言うまでもありません(^^)。あとから日本にサンプルを送ってもらい、そのクオリティを確認することにしました。して仕入れたのがこの紅茶です。この紅茶のペドロ茶園とのいちばんの違いは香りの種類。ひとことで言い表すと、ペドロ茶園の香りがフルーティーなのに対して、ウダラデラ茶園の香りは華やかなのが特徴です。味がしっかり出ているのはディンブラに近い土地柄のせいでしょうか。喉もとを過ぎる瞬間に、このしっかりしたボディから感じられる甘みとともに、華やかな香りが湧き上がるように感じられます。ウダラデラを飲みました。袋を開けたとたん青々しい見事な香りがして紅茶が"農作物"である事が納得できました。おすすめに従って4分30秒蒸らしました。淡〜いきれいな水色でわくわくしながら飲みました。程よい渋みと爽やかな香りがしてこんなヌワラははじめてです!!少し冷めてくるとどうしてもちょっと渋みは強くなりますが逆に旨みも出てまた違った個性をみせてくれました。50gしか買わなかったのを後悔、、、また追加注文しますね。次は、買ってあるペドロ茶園と飲み比べてみたいと思っています。t-breakさんの紅茶はダージリンもすごいけど、これを飲んでヌワラエリヤへのこだわりもよ〜くわかりました。FBOP』と比べると淡く、味もそれに相応して爽やかな、良い意味で軽快な味わいです。』がダージリンのセカンドフラッシュだとしたら、こちらはファーストフラッシュといった感じです。言えば、ダージリンファーストフラッシュっぽい香りですし、茶がらを見ると緑色の部分が多く、軽めの発酵で作られていることがわかります。長めの抽出時間でもダージリンのように渋みが出ることが少ないので、ポットをしっかり余熱し、抽出中の保温もしっかりすると、この紅茶がもつ旨味を満喫できると思います。今年は当たり年のダージリンファーストフラッシュと比べても、見劣りしないくらい良い紅茶だと思いました。『春の訪れ』を感じさせてくれるような味わいです。