生活情報シェアするTwitterGooglePocketLine今週某アジングお祭り会場にて、連日釣り上げたアジ。刺身で食べるのは数尾それ以外は干物、唐揚げ、アジフライ様に冷凍庫にストックになるのですが冷凍庫ももうパンパン。そこで以前レシピを見つけたアジのふりかけに挑戦してみました。かつお節をフライパンで煮ていきます。水分が飛び、かつお節が焦げるか焦げないかくらいまでが目安。カラカラに素揚げしたアジをすり鉢で細かくなるまで砕きます。砕いたアジを先ほどのかつお節とフライパンであぶりながら混ぜていきます。この時にゴマをふります。砂糖がどうなの?と思っていましたが、これがアクセントとなってツナピコに近い風味でとてもうまいです。頭や骨の触感がパリパリとして良い歯ごたえ、ごはんとの相性も抜群!アジの漬けと一緒に食べてもうまい、これでお茶漬けにするのも絶対ありだと思いますね。今まで作ったアジ料理の中で一番美味かったかもしれません。ごはんに良し、そのままつまんで酒のアテにするのも良し。http://oimako.hateblo.jp/今までは広く浅く色々な事をやってきた結果、どっぷりとのめりこむ物がなく「日々楽しい事ないかなぁ」と悶絶しております。(5)スポンサーリンク欲しい物リストwww.amazon.co.jpスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。