TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。先日お友達のブログでかいわれ大根の話が出ていたので、未アップ画像から私のかいわれネタを掘り出しました。簡単小鉢料理などまた3品です。ささみのスジをとり、砂糖とすりおろし生姜各少々すりこみ、酒と醤油をかけてラップ。レンジの弱で表裏各3分程度かけて火を通す。焼き海苔をちぎって、お好みで七味、塩胡椒で調整する。鶏のささみを鮭の中骨缶にかえて、醤油少々と胡麻油に海苔や七味でもよく作っています。マヨネーズソース添え<材料2人分>かいわれ大根1/2pk、アボカド1/2個、生ハム8枚程度、レモン汁大1、わさび少々、ソース:マヨネーズ小2、本みりん小2/3、レモン汁数滴アボカドは薄くスライスしてわさび少々溶いたレモン汁で色止めする。かいわれ菜をサンドして生ハムで巻く。ソースの材料を混ぜてかけるか添える。白ワインにもいけるかと。少々の砂糖とレンジ弱でささみがしっとり食べれます。甘いマヨネーズが貝割れ大根の辛味をひき立て美味しくしてくれます。油揚げは両面をカリッと焼き、少しさめてから短辺を半分にし7mmづつ切る。かいわれは長さを半分にし、長芋はあれば鬼おろしですりおろし、麺つゆとわさびをとく。全部まぜて塩少々で調整する。大根おろしではなくとろろで和えているので、かいわれのザクザクとお揚げのカリカリ感が長く楽しめますが、時には大根おろしや蕪で汁ごと吸わせても。いうことで、かいわれ大根メニュー、素敵な器を扱ってるMikaさんに納品♪***カイワレ大根といえば、一時風評被害で大変なことになった時期がありました。今や私は鰯の煮つけやハンバーグにドサッと添えて食べてますけど、あの時は菅直人氏も一生懸命食べてましたっけね。明日の代表選はどうなでしょう。←ポチリとお願いします。さん女性に嬉しいアボカド入りだよ。良かったら試してみてー。このソースで食べるとかいわれがひきたっていいのよ〜。