ピエール・ルドン:本日のショコラ散歩マニア百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。8日カテゴリー:ベルギーベルギーのリエージュ出身のショコラティエ。ホームページによると数々の受賞暦を持ち、現在は故郷にショコラ工房を構え独立しているそうですが、今でも土曜日は両親が経営するブーランジュリーでケーキやパンを焼いているそうです。家族思いの素敵なお話です。Ledentのトロワ(Trois)バレンタインの時期に三越で3つ入りのTrois(トロワ)を購入しました。Amere:ガナッシュノワールはカカオ本来の香りと苦味がきいたエクストラビターガナッシュ。エクストラビターということですが、私にはちょうどいい味。Noisette:ノワゼットミルクはヘーゼルナッツプラリネのミルクショコラ。blanc:キールロワイヤルブランはラズベリーピューレとシャンパンクリームガナッシュのホワイトショコラ。風味はほのかで甘味はしっかり。Blog百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。