|親子揚げあひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。検索フォームEntries親子揚げいただきものの長ネギがまだまだ残っているので、まだまだ考察。鶏胸肉を細く切って、斜めスライスの長ネギ、天ぷら粉と和え、溶き卵を混ぜて、油で揚げ焼きにしてみました。鶏と卵で「親子揚げ」が今夜のおつまみ。した卵の衣に、鶏肉のボリューム、香ばしい長ネギが美味しい。塩でいただきましたが、これはソースや醤油でも良かったかもしれません。形よく出来なかったでしょうか。この「黒々しい色合い」。平たく揚げた方が、短時間に中まで火が通って良かったかもしれません。卵だけの衣だと、シャバシャバでなかなか難しい。これは溶いた天ぷら粉で、かき揚げにした方が良かったかもしれません。ネギは美味しかったのですが、なんだか「惜しい」ような気もします。「面白くない」と言うマイナス点も含めて、45点。↑満点のクリックをしていただけると、人生赤点の僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。材料(1人分)1.長ネギ・・・1/2本2.鶏胸肉・・・80g3.天ぷら粉・・・大さじ24.卵・・・1個5.塩コショウ・・・適宜#1細く切った鶏胸肉と、斜めにスライスした長ネギ(青い部分も)、天ぷら粉、塩コショウ、卵をしっかりかき混ぜます。#2フラパンに1cm程度の油を張り、#1のタネをスプーンで落として「揚げ焼き」します。両面コンガリ、焼き揚がったらできあがり。ゆいっちょんさんへこんにちは(^^ふっくら優しい卵の衣、鶏胸肉のボリュームとネギの香り。確かに間違いなく、美味しいんですけど、、、やっぱり「面白さ」を求めるからでしょうか。してて、ねぎの味も効いてて美味しそうです。私は麺つゆでいただきたいですねぇ。光容さんへこんにちは。_)m僕のバカブログ、ご満足いただけますでしょうか。こんばんは☆いつも私のブログへご訪問ありがとうございます。☆2012-05-09しぃちゃんURL編集[C17747]こんばんわ!親子揚げ!!おいしそう~洋風かきあげに姿似てます~面白くないことないですよ!食べてみたい~2012-05-09てぱてぱURL編集[C17746]GW如何お過ごしでしたか?ワタクシ、バタバタとしておりまして久々の訪問です。「親子揚げ」、これはナゲットみたいな感じなのかしら?ビールに合いそうな感じ(*^^)v我が家では葱を大量に頂いた時は、斜め切りにしてサラダ油で炒めてクタっとなったら醤油わまわしかけて出来上がりという、超簡単おかずにします。満点ですよ♪あひる課長さん、こんにちは〜。