Mさんのお宅にお邪魔しました。台風の影響を受け、その後の長雨で落花生畑の土が水を含んで収穫が遅れ、茎や葉が枯れたのが増えてきて収穫に手間がかかるそうです。落花生畑で作業中のMさんです。4〜5株をまとめてタコ足のように立てて乾燥させます。今年初めて栽培した黒い落花生で土から抜いたところです。落花生はこんな感じで土の中に入っています。掘りたての黒い落花生の薄皮はきれいなワインレッドで、これには感動でした!乾燥すると黒くなり、薄皮を剥くと普通の色だそうです。殻の中に隙間なくびっしりと実が詰まっていました。特徴は、千葉県産でも珍しく、収量が少なくて希少価値が高い。黒い薄皮はアントシアニンが豊富に含まれており、薄皮ごと食べると栄養価が更に高くなる。私も落花生掘りを手伝ってタコ足のように立てていきましたが、なかなか上手くいきませんでした。Mさんとテータイムの後で落花生を種類別に並べてみました。右から・・・1.黒い落花生(殻に太い筋が入っています)2.オオマサリ(普通の落花生の2倍大きいです)茹で落花生に適しています。3.サトノカ(この種類も茹でて美味しいです)4.ナカテユタカ(煮豆に適しています)5.豆落花生(味噌ピーナツが美味しいです)Mさんが中身を比較してみよう。言って殻をむいて並べてくれました。作業中にMさんの友人がワンちゃんを連れて通りかかりました。写真を撮らせてもらいながら、3人で少し立ち話を・・・ハスキー犬のメス3歳で、名前が渡辺さくらちゃん。人が大好きでキスをするとのこと。私も犬が大好きなのですぐに仲良しになって「キス」と言って顔を近づけたら、長い舌を出していたのに口を閉じて「チュウ」をしてくれました。帰りに茹で落花生用にと、サトノカをいただいてきいました。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!miyotyaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。