カットする大きさを変えたり、乾燥時間を変えたりし、色々試行錯誤を行います。できあがった物は、順番に調理して食感、苦味、味等を確認していくんですが、ま~これが手間と時間がかかって大変なんです。色がくすんでいますが、これが完成品。隣の30cm以上のゴーヤ4本分がこの皿一枚分になっています。これなら冷蔵庫の場所も少なくて済むし、味も食感も満足な出来となりました。あとは栄養素とか調べたいのですが、個人ではちょっと厳しいな~。