筍の味噌汁に酒粕とアオサを入れる、焼いたハタハタを田楽味噌で食べる。地元庄内人にとっては慣れ親しんだ郷土料理ですが、他地域からおいでのお客様がめし上がると、どれも「感動的に美味しい」と大変喜ばれる料理です。流れを汲む技法で厳選素材を活かす「井筒の味」、そして「庄内の味」を、どうぞごゆっくりお楽しみください。岩牡蠣など初夏の料理を『季節のお薦め』に追加しました。2017年11月30日2018《井筒のおせち》ご予約の受付を開始致しました。山形県酒田市中町2-3-27営業時間/17:00~23:00定休日/日曜(日・月連休の場合は月曜休)電話番号をタップでお電話頂けます。