[戻る][全て読む]ラーメン花月の壺ニラが食べたくて花月に行ったらモヤシが入って「壺ニラもやし」になってた。ふざけんな!もう行かねえ!...ニラをテキトーに刻んで、豆板醤、すりニンニク、味覇をジップロックに入れてモミモミで良いか?...そこは創味シャンタンだろJK...>ニラをテキトーに刻んで、豆板醤、すりニンニク、味覇をジップロックに入れてモミモミで良いか?それには醤油、ゴマ、粉唐辛子ちょっとづつ、砂糖も少々加えたほうがいいと思う。豆板醤を使って、あの味が支配的になるとどうもうまくないので使うにしても控えめにして、粉唐辛子と醤油で味を整えたほうがいい。イージーと思われる作り方は「キムチの素」+創味シャンタンほんの少々で和えるじゃなかろうか。味を見て、醤油味の素粉唐辛子などで好みに調整。...食べてみたけど、ニラだけより食感が良くていいね。...>食べてみたけど、ニラだけより食感が良くていいね。確かにご飯には合うね。!ニラだけの方がラーメンには合うと思うんだよなぁ。店員『ラーメン注文しないんですか?!だったら食べないでください!!』ラーメンしか頼まないでアホみたいに入れてる俺より客単価がいいオッサンだったので、怒りっぷりにちょっと驚いた...ならラーメンと一緒に配膳するべきだな[全て読む]サッポロ一番みそラーメンって何味噌をベースに使ってるの?仙台味噌?...サッポロってんだから札幌の味噌じゃないの?...7種類の味噌のブレンドだと公式で・・・...生姜の風味を感じる気がする...北海道のオソマ......新しいサッポロ一番味噌ラーメンが出てたな。味はノーマルの味をちょい強めにした感じ。ンマーイ!ってなるかな?トキワ荘時代(1955年頃)の人間なら値段聞いてゲンナリしそう...トキワ荘の人たちの時代も、店で食べるラーメンは庶民感覚として日常のなかではちょっとした御馳走感覚だったな。現代のボンビーな社会層のヒトって「ラーメン=庶民食」とかいう類のアホキーワードに踊らされてとかく、ラーメンは安っぽいもので、値段もランチとして最低価格くらいでありつけるべきもんだろうという幻想にすがりつきがちだね。敗戦直後の新宿闇市ラーメンはともかく、もともとラーメンはそこまで貧乏クサイ料理ではないな。気取った今風のラーメン屋なら普通に付けてくる値段だな...天一とか初めて食った時はそれまで見なかったようなラーメンだったからなんじゃこれって感覚だったな家系や二郎の場合はその間に色んなラーメンの経験値積んでたから普通に味わえたけどラーメン屋行列[全て読む]ラーメンの行列は「男社会」な感じがするので整然と静かに並んでいる気がします。...たまにふざけて偽名を書く。『鬼龍院』だとか『白鳥』とか、ドラマに出て来る様な苗字。知人の実家の町がそんなところだったわ...>炊き出しに並ぶような奴らと同じ感覚で見ている。>金を払うかどうかの違いだけだからね。持っていて車で移動するので並んだためしがないわ...>『鬼龍院』だとか『白鳥』とか、ドラマに出て来る様な苗字。スープ終了......>かなり違わないか?異質だな。タダの行列の構成要員は、風体・雰囲気からしてかなり特異。店長も相当濃くて吹いたわ。なんだ?[全て読む]明日から、ふぐすまラ-メンショウが始まるな・・・http://www.fct.co.jp/event/ra-men/...福島の地元ラーメン店は出ないのか・・・...>こういうイベント、レギュラーサイズで出されてもなあ的なハーフワンコインはよくあるシステムだけれどハーフとレギュラー用意すると店の負担大きいし一週間以上やるイベントだから何度か足運んで欲しいのでしょうシェアする相手が居るなら2回で制覇できそうだし...遠方の有名店がイベント限定のラーメンで出店することを考慮したらラーメン一杯の価格自体は安いんじゃないかな...>http://www.ramengirls-fes.com/エイベックス無理...この手のイベントは柔軟性や仕切りが大事だと思うんだ。地元のイベントだがまず食券をものすごく並んで買ってその後で各店の行列に並ぶ。食券は単一料金でハーフなんてない。食べたい人やもう一つ食べようと思ってもそれを最初からやり直しなんて馬鹿らしくてやってられない。...>まず食券をものすごく並んで買ってその後で各店の行列に並ぶ。食券は単一料金でハーフなんてない。>色々食べたい人やもう一つ食べようと思ってもそれを最初からやり直しなんて馬鹿らしくてやってられない。No.295361>>つーか安物ミートソースってもう単なるケチャップだろ>>それも水で薄めたケチャップに食塩足してあるだけ>うまくないのは同意だが、ケチャップを何か勘違いしてそうだな。>料理全くしないだろ。何冊か料理本も出してる人間に対して失礼千万だよお前...放射性物質なんかより寿命を縮めるものが大量に入ってるもんなラーメンって...今時放射性物質とか思ったらやっぱ大阪かよw南海トラフん時は東日本に泣き入れるなよw[全て読む]地域限定カップ麺これ混ぜ方が足らず粉が残ったまま食べたらむせて悶絶...山葵山...馬二十日大根...地方限定でないので悪いがコレもわさびでむせて食えなかった。アソートパック賛成です...http://www.sanyofoods.co.jp/products/more/more_product_0023.htmlカップ麺ならアソート出てるんだけどね、サッポロ一番袋麺5種アソート出たら最強すぎる。サンヨー食品も自分の首絞める様な事はせんだろな。墨入れはフチの部分だけ色付けしてくっきり見せる技法だけどこのレンゲだとフチだけじゃなくて隙間全体に水垢ついてるようにしか見えないけど...昔のラーメン屋だとみんなこんなレンゲだったなスポンジで擦るだけじゃ落ちないってアレ...レンゲの裏に文字が刻印してあって汚れやすいタイプかな...何故か「もっこり〜」から「ワンタン麺食べた〜い」にキャラが差し替わってた...袋だと入ってないのにカップだと入っているエースコックのワンタンの肉...>>レンゲの裏に文字が刻印してあって汚れやすいタイプかなコレが良い出汁を出すんだよ。相変わらず、豚のマークのナルトが可愛い...書き込みをした人によって削除されました...ここのワンタンはスパイシーだった気がした[全て読む]しばらく見ないうちにラーショ(椿)が随分と鍛えなおしていた件...>むしろ、試しに都内にラーショ出してみればと素人考え>FCだからやる人なんか出ないか都内にもあるだろ...ラーショって一応家系になるの?...出自を言えば家系がラーショから出たんだよ。別もんだけどね...ラーショはラーショラーショに似てるのはラーショ系...家系が修業してたのが大鳥居のラーショと聞いた前に数回食べたが確かに味は似た物を感じた脂は全然少なくてスッキリ系だけどちなみにそこは早朝からトラックだのタクシーだのが来るから午後イチには営業終わる(下手するとスープ切れで昼に食えない事も)...>でも、スキマ産業って言うのか、繁盛してるラーショはあるんだよな繁盛した店は独立しちゃうよね。...材料仕入れの契約を打ち切ったわけじゃなくても看板からラーメンショップの文字を消してしまった店もある...九州で塗り替えた看板の下にさつまラーメンの文字が透けて見えるラーメン屋みたいなもんか...牛丼太郎が潰れたあと残った店が牛の字をテープで隠して丼太郎として営業していたようなわびしさ...フツーのラーメンショップよりも客が付いて繁盛している店だから看板を書き換えるんでしょうね。看板は書き換えても店舗内装もドンブリもそのまんま。