最終更新日:2019.12.26ニッシン・グルメビーフ株式会社ニッシン・グルメビーフは生産から食卓までトータル管理体制のもと「安心・安全」で美味しい商品をご提供。「やわらかいお肉なら私も大好きなの」とおばあちゃん。「やっぱり肉は赤身だよ」とお父さん。「解凍せず使えるお肉があれば便利だわ」とお母さん。「お弁当には毎日でもお肉が欲しいよ」と僕とお姉さん。そんなさりげないひとことが、私たちの商品づくりのヒントです。お客様の声にしっかりと耳を傾け、毎日の食卓に、ご家族皆さんの「おいしいね!」という笑顔があふれるような、そんな幸せをお届けすることが、ニッシン・グルメビーフの使命です。シン・グルメビーフの商品は、外食産業や学校給食、一般のご家庭向けなど多岐にわたっています。それぞれが使用する調理器具(グリドル、大鍋、フライパン、ホットプレートなど)によって、商品に求められる要素は異なります。しても旨みを損なわない急速凍結技術、使いやすさに配慮したパッケージング、ゴミの出にくい包装資材など、「使う」「調理する」人の立場を考慮した商品ラインナップが自慢です。多彩な商品で満足を生み出しています。一般的な熟成方法では、個体差や温度変化により「旨み」や「やわらかさ」にバラツキが生じます。シン・グルメビーフは酵素を使用して短時間で熟成させる「熟成旨み加工」により、安定的に赤身肉の「旨み」と「やわらかさ」を引き出すことに成功しました。この新しい食肉加工品が「熟成旨み牛」「熟成旨み豚」です。出来上がった商品は一気に凍結し、入庫時の原料と同じフレッシュな状態に仕上げます。一貫体制でお客様にお応えしています。全ての行動のスタート地点はお客様です。その声に耳を傾け、あらゆるニーズをとらえて工場へとフィードバックします。「工場」~多彩なカッティングとパッケージ~お客様の声に応えるために、使いやすいカット、保存しやすいパッケージングを行っています。~独自の加工技術を発揮~独自の技術で食べやすいやわらかさと、肉のおいしさを最大限に引き出す加工を行います。~肉のプロによる最適な下ごしらえ~部位に合わせた最適な下ごしらえをしています。「牧場」お客様のニーズに応えるために、適切な畜種、産地、部位を選びます。生産者とのネットワークで安心・安定供給を図っています。全部で9つのラインがあります。インジェクションラインを担う工場です。わかりやすく言えば、仕入れた原料を一層美味しくする加工を行っています。2つのラインがあり、1つは食肉のスライスを行うライン、もう1つは成形を行うラインです。いずれも経験を積んだスタッフが作業にあたっています。TEL089-979-5200FAX089-979-5282メールなしURLhttp://www.n-g-beef.co.jp利用可能な決済方法クレジットカード等の取扱いはありません。