おり、北海道の中でも特に高い品質の評価を頂いています。製品を加工販売しています。平成30年度4月竣工の最新工場にて主に契約農業者より仕入れたじゃが芋加工品を製造しています。高価に買取り加工品を製造する事で生産者の所得向上に貢献できる仕組みをもった会社です。収穫が終わった原料は、生産者が当社へ持込み生産までの間、約1000tの保管能力のある冷蔵庫で、最適に温度管理され貯蔵しています。原料入荷後はコンテナごとに生産者の名前を付け保管し、社内の選果場でサイズ別に分けて保存。平成31年北海道HACCPを取得。じゃがいもを中心としたコンシューマー及び業務用製品を製造しています。当社の加工技術最大の特徴は、北海道でも数台しかない最新の過熱水蒸気設備による加工が出来る事。一般的な「ゆで」や「蒸し」ではアミノ酸や糖分など、栄養分がドリップになって流れ出てしまいます。過熱水蒸気は熱効率が高く短時間で加熱処理を実現し、食品の細胞組織がほとんど破壊されません。そのためドリップが少なく、旨み成分や栄養素を食材の中にしっかりと閉じ込めることができるのです。過熱水蒸気自体はほとんど酸素がない状態のため、食品の酸化や劣化が抑えられます。素材本来の美味しさを超えた、濃縮された旨みを実現し、保存料を使用しなくてもチルドで90日以上の賞味期限を実現しています。過熱水蒸気加工について詳しくはこちら。惣菜商品や惣菜加工についてお気軽にお問合せ下さい。