スプリングス幕張の2階にある中華料理店へ行きました。こちら,「翠嵐」という名前のお店です。年末スペシャルなランチのコースがあるということで,初めて連れてきてもらいました。そのうちそこそこに埋まってきました。階下のラウンジでランチバイキングしているおばさん乞食を上から目線で眺められる席を希望。ない御馳走をいただくわけでもありませんが,ややしっとりした質感の店内。事前にアニバーサリーランチのコースで,と予約を入れてあったので,そのメニューが。金箔が貼り付いた漆のランチョンマット。中華でこのテーブルコーディネーションは初めて見た。開店何周年祈念だかのコースメニューは,こんなんなってます。この「チョイス1・2」というのは,別途用意された選択肢から選ぶことになります。こっちがその「チョイス」をふたつ選ぶ選択肢の一覧。4人で来たけど,4人前で2種類しか選べません。それを一家で分けあうことになります。コースの中に「ロブスターのチリソース」があって,それを選びたかったから,海老チリ方面はすぐさま選択肢から脱落。結局,父が「酢豚が食べたい」とか「青椒肉絲が食べたい」とか言うから,『◆黒酢のスブタ』と『◆牛肉とピーマンの細切り炒め』に決定。最初はチャイニーズシーフードサラダから始まりました。カニ,サーモン,海老などが盛ってあるサラダです。それなりにいけてました。地球儀みたいな形状ですが,上半分の球体がバックリ開いて下に回転します。ほうれん草ピューレ入りフカヒレスープです。予想以上にフカヒレが入ってる。母が言うには「なんか,思ってたより味も品質もいい。チョイス1を分けあった後の図。牛肉とピーマンの細切り炒め,という判り易いメニューですが青椒肉絲そのものです。サービスなランチコースにしては充分に上等です。チョイスの2はこっち。最初の説明と前後してるけど,まあいいや。(笑)黒酢のスブタです。色でも判るように黒酢の風味がしっかり感じられる酢豚で,これも美味しい。北京ダックと大海老のカダイフ揚げスウィートチリソースと共に,です。女性にはサクサクせんべいがピンク色のものが届きました...。皮だけ+胡瓜の細切りが入った北京ダック,けっこういけてました。チリソースがアメリカンなタイプ。春雨をまぶして揚げた海老につけていただきます。みんな「なんか,この店って思ったよりも味がいいよね?」という肯定的な意見です。次は3種類の選択肢から母以外のみんなが選んだ一品。ロブスターのチリソースです。おおぶりなロブスターにチリソースって,いけてました。母の所望した仙台牛温しゃぶしゃぶと水餃子は,僕が水餃子を拝領。