出版された2010年度版から星を獲得した江坂の名店『旬彩天つちや』。最初は「1つ星」でしたが、2012年度版からは「2つ星」を獲得している人気店です。ちなみに、ミシュランガイド大阪2017の「2つ星」を獲得しているお店は20店しかありません。「3つ星」は3店、「1つ星」は67店と限られたお店しか星★は獲得していません。ミシュランガイド大阪版2017年版については、こちらに詳しく掲載されていますhttps://www.xn--e-3e2b.com/osaka/michelin2017_osaka_matome/そんなミシュランも認めた大阪の名店の味が気軽に愉しめるという話を聞き、梅田の「エキマルシェ」に行ってきました。お店の名前は『天丼つちや』。天ぷら専門店が作った「天丼専門店」です。MAPTEL:06-6131-4774※閉店しました。11時30分にお店に着きましたが、お客さんは0(ゼロ)。あれ?人気ないのかなぁ??席はカウンター席のみで、どこに座ってもいいと言われたので一番奥の席へ。七福神(税込1500円)海老、イカ、アナゴが入った豪華な天丼の3種類。それぞれ”+300円”で「ひつまぶしセット」にできるとのこと。出汁をかけてだし茶漬けの3種類の味が楽しめるとのこと。今回は「つちやの天丼」を「ひつまぶしセット」で戴きました。“ご飯の量”は「多め・普通・少なめ」と選べます。「普通」で200g、茶碗一杯分だそうなので「普通」をチョイスしました。▲ページTOPへ■つちやの天丼・ひつまぶしセット(税込1500円)こちらが天丼。「おひつ」に入ってます。「つちや天丼」の具材として「海老、イカ、かぼちゃ、ブロッコリー、ししとう、茄子、舞茸、サツマイモ、プチトマト」が入っていました。カボチャや茄子、サツマイモなどは一口サイズに切ってくれているので食べやすいです。↓つちやひつまぶしセットの「お召し上がり方」のとおり食べてみました。「お茶椀にご飯、天ぷらを軽く取り、そのままお召し上がりください」とのこと。取った方が良かったかな?「軽く取り」っていうのが難しい^^;次に「卵黄の天ぷら」を乗せて食べてみました。こちらが「ひつまぶしセット」の卵黄の天ぷら。「とろろ芋」をかけます。こちらが「ひつまぶしセット」の「とろろ芋」。天丼にオン!見た目はちょっと悪いけど味は悪くないです^^;ただ卵黄の時のような感動は正直なかったです。最後に出汁をかけて「だし茶漬け」で戴きました。量はそんなに入ってないです。茶漬けは正直微妙ですね。天ぷらの良さを損なってまで食べるべきか・・・。味を変えるのは楽しいですが、天丼の完成度が高くそれ自体で十分旨いので。▲ページTOPへお土産用に『つちやの棒天丼』(税込1200円)が山積みになって売っていました。“ミシュランも認めた「旬彩天つちや」の極上の天丼をご家庭でお召し上がりいただけるよう、棒の形に致しました。付属の天つゆをしっかりと多めにかけてお召し上がりください。