blog-酒造りや地元美濃加茂市のイベント等、御代櫻にまつわる最新NEWSを、杜氏や蔵元達が徒然なるままにお伝えします。24BY』蔵出しのお知らせ!朝晩は涼しさを覚えるようになりましたが、竜巻や突然の雷雨など、不安的な天候が続きますね。H24BY』の蔵出しを開始させていただきますのでご案内いたします。『ひやおろし』とは、春の彼岸までに出来た新酒を火入れして大桶に貯蔵、夏の暑さも峠を越えた頃に、大桶から木樽へおろしてそのまま出荷されたことからそう呼ばれるようになりました。日本の旬、秋の風物詩ともいえるお酒です。これから続々と食を彩る旬の食材と共に、秋の夜長は日本の四季をじっくりとお楽しみいただければ幸いです。ともお近くの御代櫻お取り扱い酒販店様にてご利用ください。1,103円(税込)■コメント日本酒の旬、秋の風物詩とも言えるひやおろし。原酒らしいボディ感があり、辛口。純米酒らしい米の旨みと料理を活かす適度な酸がバランス良く楽しめます。冷やまたはぬる燗がおススメですが、オンザロックも楽しめます。