COFFEEの深煎り珈琲はまさに茶の世界であった。モヒカン風ヘアーに逞し髭の長身の青年の凛として珈琲を淹れる姿に心打たれたのだ。観光客にも地元民にも人気のお店らしく客は途切れることがない。かかわらず訪れた客たちは粛々と珈琲を啜っている。sweetsも堪らない。」には言葉を失う美味しさの秘密があった。それは夫が妻を一人の優秀なパテシェとして認めようとする姿勢だ。夫婦といえどもお互いが一人の自立した存在として認め合う姿勢に感動し、美味しさには愛情が必要という当たり前のレシピの極意を沖縄で噛みしめたのであった。ここが沖縄の最大の魅力なのだが、偶然の出会いのはずの山嵜明央くんだったが実はこのシリーズで紹介した沖縄の遊び暮らす人たちともちゃんと繋がっていたのだ。魔法珈琲沖縄なのである。」に集う沖縄の遊び暮らす人たち。LIMのカンタロウです。2019art&culturetravel下町。