ブログ繁盛店・お客様を考えているお店は、店内をいつも綺麗にしている繁盛店・お客様を考えているお店は、店内をいつも綺麗にしている蕎麦屋さんの必要条件とは何か!!お客様を考えているお店は、店内をいつも綺麗にしています。メニューが美しいのは勿論、季節の花など・さり気ない気配りが随所に見受けられます。心の余裕がなければ、出来ないサービスです。厳しい状況下になっても自分を孤立無援にしない事です。《良い時もあれば、悪い時もあるさ》と開きなおるくらいの余裕を持つことです。店を盛り返す打開策を見つけることが出来るはずです。me!まずは一日入門コースをお試しください蕎麦の本場信州の繁盛店で学ぶ蕎麦打ちの技術と店舗運営ノウハウ。講座は限られた日程と人数制限がございますのでお早めにお申し込みください。今日は出汁の取り方について、お伝えします。家庭での「かえし」の作り方を伝授します。汁(つゆ)の作り方・呼び方。店舗実習アドバンスコースそば打ちの基本ブログ一覧アクセスお問い合わせ。