春まき、夏まき、秋まき栽培が主体ですが、関東以西の太平洋沿岸および太平洋諸島では、冬まき栽培もできます(第1図)。播種準備タネまきの2週間前に堆肥を10�u当たり30�s、土壌酸度を矯正するための石灰と元肥を施用して、十分耕します。排水の悪い菜園では90〜120�p幅で高畝にし、畝上に幅15�pで、2〜3条の播種溝をつくります。排水のよい場所では土の表面を平らにして、幅15�pで40�p間隔に播種溝をつくります(第2図)。シュンギクのタネまき準備タネまき播種溝に潅水後、タネをばらまきして薄く覆土します。覆土が厚いと出芽が悪くなります(第3図)。シュンギクのタネまき施肥10�u当たりチッソ150〜200g、リン酸100〜150g、カリ120〜180g施用します(第1表)。元肥にチッソおよびカリを全量の70%、リン酸を全量施用します。追肥は、タネまき後1カ月目から2回に分けて施用します。本葉2〜3枚時と本葉7〜8枚時に、込み合っている個体を間引き、株間を10〜15�pにします(第4図)。病害では黒斑病、炭疽病、べと病などが発生します。これらに対しては、密植を避けて肥切れさせないことが大切です。本葉が10枚以上に生育したら、下葉を2〜3枚残して摘み取ります。その後、下葉2〜3枚の節から側枝が生育して10枚程度になったら、側枝の下葉2〜3枚を残して上を摘み取ります(第5図)。