お茶の時間2017-01-19新しい年を迎え寒さも本格的になってきましたね。1月は特に慌ただしく時が過ぎていくようです。どんなに忙しいときでも、“お茶を飲む”というひとときを大切にしています。その時の気分や体調に合わせて、ハーブティーだけではなくいろんなお茶を飲みます。お茶といえば、私たち日本人に馴染みの深い”緑茶”について。いう学名をもつツバキ科の常緑樹です。品種は、寒さに強い中国種と亜熱帯気候で育ったアッッサム種。なんとこの2種から世界中の”お茶”と言われている大部分が作られています。ウーロン茶などの中国茶や紅茶。別物のお茶となる大きな分かれ道は“発酵”のプロセスです。抗酸化成分ポリフェノールを多く含む緑茶は、世界的にも注目のメディカルハーブです。幼い頃からいつもそばにあった“お茶”にそんなチカラが有ったなんて...改めて感謝しながら日々のお茶をいただくようになりました。(ただし、カフェインが含まれていますので飲み過ぎには注意しましょうね。)風は冷たいものの..青空と暖かい日差しの中でのティータイム。