こんにちはシェフの清水ですこだわりを素敵なパーティがありましたのでご紹介いたします。宮木さま中村さまのパーティです。おふたりのこだわりは、ケーキ入刀の代わりに「鯛の塩釜焼き」を割りたい!!天草産の天然鯛を使って、卵白と合せた塩で鯛の形に包んでオーブンで焼きました。おふたりは笑顔で鯛の塩釜をお割りになり、ファーストバイトでお召し上がりになりました。残りはお茶漬けにして、ゲストの方へプレゼント。お喜びになった素敵な演出でした。