毎日3合くらい呑みます。現在酒は太るのか検証しながらダイエット中!記事で結果公開していきます。純米大吟醸を呑み比べます。左が梔子(くちなし)、右が本紫です。113精米歩合はどちらも50%です。開栓当日の味わい梔子、いいですね。クリーンで、若いメロンや青りんごのような爽やかな香りがします。温度が上がるとほどよく熟れたバナナが目立ちます。ジューシーな甘さです。ライスジュースようで、サラサラ呑むことができます。これを、ドライな渋みでスパッと切る。苦味が渋みの陰に隠れるほどの強い渋味です。吟の精の男性的な渋みがよくわかります。この酒米は、わたしの中ではシュッとしたイケメンです。こちらのほうがふくよかです。円熟したりんごのような香りがします。微かにバナナを感じますが、梔子よりも青いです。梔子よりも強いガスとともにキリッと喉に入ってスッキリとキレます。今時の酸やガスがありフレッシュで呑みやすいのですが、相変わらず芯のあるお酒を造ります。千代緑は旨いし、面白いです。美山錦100%も呑んでみたいです。グラスの中はガスがプチプチついています。星のようで、酒器も相まって美しい。開栓から5日ほど、のんびりと呑んでいました。千代緑、梔子(くちなし)は香りも味わいもバナナのようです。後味の渋みがますますバナナを連想させます。していてキレは良いです。ジュースのようなサラサラ感で呑みやすいお酒です。本紫はガスが抜けて、もったりとした口当たりになりました。こちらもキレは良いです。