ハワイケータリングサービス・出張シェフコンテンツへスキップナビゲーションを切り替えハワイケータリングサービス・出張シェフ妥協を許さずおいしい料理をお届けします。究極の鳥料理で知られ、長年食通たちに愛されてきた店をたたむと、妻とふたり、ハワイへと移住してしまった岩本シェフ。「僕にとって料理とはお客様に感動を与えるもの。僕が一生懸命作った料理をお客様が食べて感動し、幸せになると、僕の胸にもその感動が伝わるんです。心臓が震えるようなその感動を一度味わうと、もう料理をやめられない」のだという。完璧な料理人と呼ばれる岩本シェフは、料理の素材選びからグラスの洗い方まで徹底的にこだわる。「料理は素材を超えておいしいものはできませんから。いい食材を仕入れるかで決まります。鳥屋さんとはよくけんかしましたよ、『俺にこの鳥で勝負させるのか!』ってね」(笑)。モンセンケータリングサービスを開始しました。鳥料理屋に住込みで働いた後、日本橋の料亭「三田」で日本料理を修業。24歳の時、ニューヨークに渡り、当地の日本食レストランで板前や料理長を務める。文芸春秋の「東京いい店うまい店」で鳥料理部門で唯一の最高の五星の評価を受ける。パリの「トゥールダルジャン」のシェフをして「完璧な料理人」と言わしめ、料理評論家の山本益博氏からも奇跡の料理人と絶賛される。1985年7月25日から29日まで放送された「すばらしき世界」に出演。1989年3月26日にフジテレビで放送された「全国わがままな店」出演。1991年7月16日日本テレビで放送された「追跡!」一晩13人だけの焼き鳥、独り占めの味に出演。28年間にわたり、国内外の著名人や一流のシェフをはじめとする多くのグルメ達に愛されて来たが、2001年11月末を持って閉店。こちらをクリックして頂くと無料で読んでいただけます。念願だったハワイへ移住。SERVICEを設立。日本料理はもとより、フランス料理、イタリア料理、中華料理の本格的なフルコースをプライベートキッチンにて調理提供。料理に合うお酒、ワイン等の選定もアドバイスする。サンデー毎日2002年5月5/12日GW合併号に掲載されました。・クッキング"にレギュラー出演。TBS系列「世界バリバリバリュー☆憧れのハワイで夢の生活!」に出演。伝説の料理人のハワイでの夢の生活が紹介されました。83号に掲載されました。vol.5に掲載されました。vol.19に掲載されました。ハワイステイマニュアル完全保存版に掲載されました。vol.8に掲載されました。料理を提供しようとMONSENケータリングサービスを開始しました。reserved.第2メニューfa-twitterfa-google-plus-square。