茶園の手仕事により半発酵に仕上げられた2008年秋のスペシャルティダージリン。蓮茶のように甘くカモミールのようにフラワリーな香りが魅力の逸品です。ロヒニ茶園』のこだわり何シーズンもの間、スタッフたちの手仕事による様々なハンドクラフトティーを作り続けてきたロヒニ茶園。選りすぐりの品種を用いて作られた、茶園の技術の結晶とも言うべきスペシャルティです。このお茶は茶葉のサイズがかなり大きいため、通常の「スプーン○杯」といった計り方だと茶葉が少な過ぎてしまいます。お茶を淹れる際にはスケールで計量することをおすすめします(スプーンで計量される際には、通常の倍の杯数の茶葉を使うイメージでお使い下さい)。茶葉の原形を残した大振りのドライリーフ。形を崩さないよう機械を通さずにすべてスタッフの手仕事によって選別し、傷ついた葉を取り除いています。手間の掛かる工程を経るため少量のみの限定生産となったようです。カップ発酵はローリングの時間のみで軽めに仕上げているため春摘みのような薄い水色。ヌワラエリヤでも見られる香り重視の製法です。舌触りから喉越しまで感じられるなめらかさとともに、青葉の余韻が個性を演出しています。茶殻ブーケのような香りを醸し出すことで知られている茶園選りすぐりの品種を使用し、他には類を見ない香りに仕上がりました。今シーズン最もクオリティの向上が見られた茶園が技術の粋を結集した傑作をお楽しみ下さい。最近、個性的な製茶をしたロットを多く見かけるダージリンですが、これはその中でも出色の出来だと思います。押さえ目ながら素晴らしいマスカテルフレーバーと、上質の岩茶のような香気と滋味を併せもった紅茶です。香り、後味の良さ、ボディのバランスの良さは今まで飲んだ紅茶の中で最高です。茶殻がとても綺麗なので、ガラスのポットで入れると良いです。二煎目も淹れられ、美味しく飲めます。茶殻の香りも素晴らしいです。(千葉県/kajiさん)ロヒニ茶園のダージリン、絶品でした。(青森県/TMさん)ファーストフラッシュのように清々しく柔らかな第一印象、それでいて口に含むと拡がる馥郁とした豊かな香りがオータムナルだなと思いました。素晴らしいリーフを楽しみながら、二杯目もゆっくり楽しんでいます。