さかわちょう)【11カ月】高知のえいもん厳選まるごと定期便!!22万円コース高知県の11市町村の職員が、全国のみなさまに『是非おすすめしたい』と太鼓判を押すお礼の品をセットにした、贅沢な定期便セット。高知県の11市町村の職員が、全国のみなさまに『是非おすすめしたい』と太鼓判を押すお礼の品をセットにした、贅沢な定期便セット。四万十川などで獲れた稚魚を、自然豊かな高知県内の養殖場で約一年かけて大切に育て上げた、しっかりとした肉質が特徴の養殖うなぎを使用しています。味があり、香りがあり、歯ごたえがある、地元の野菜を使った漬け物です。西日本で養殖されている貝であり、東日本ではほとんど流通していない貝です。四国の最南端にある高知県土佐清水市の豊かな海で長太郎貝(ヒオウギ貝)を育てて30年になる事業者が自信を持ってお届けします。気になる「桧扇貝」の味や食感はホタテに似ていると言われますが、ホタテよりも小さい分、甘みが強い印象です。肝が濃厚な味わいを引き立てます。色鮮やか(100%天然色)で見た目もおいしい!!下記のような料理にすればおいしくいただけます。※出荷する日に貝は養殖場から引き揚げており、新鮮な状態で出荷しております。※貝は寒さに弱いのですが、品質保持のため冷蔵クール配送となります。活きたままの状態ではお届けできないため、生食はお勧めしておりません。お手元に届く頃には貝の口が開いている場合がありますが、冷蔵クール便で送っておりますので、品質には問題ありません。においにつきましては元々、磯や塩のにおいがしますので、腐敗臭がしていない場合は食べていただいて問題ございません。缶詰は常温長期保存可能で、旬のおいしさと栄養素を閉じ込める機能もあり、普段使いでも便利な容器です。カツオやキノコ、黒糖など黒潮町の豊かな食を活かした「非常食」の産業化に取り組む私たちは、美味しさもさることながら、食物アレルギーにも配慮し、より多くの方が召し上がれるよう挑戦しています。自慢のグルメ缶詰とうなぎの缶詰をセットにしました。四万十町のうなぎを黒潮町産の黒糖を使ったタレでふっくらと仕上げました。一本釣り漁法で釣ったカツオを、黒潮産の黒糖を使った甘辛醤油で煮付けました。一本釣り漁法で釣ったカツオを、黒潮町産キノコたっぷりのトマト煮にしました。国産ブリのハラミの部分を大根と一緒に甘辛く仕上げました。【お魚のパテグリーンペッパージュレ】お魚の味を引き立てるため、クリームを一切使用せず、野菜と出汁で仕上げました。※画像はイメージ例です。※すべてが7大アレルゲン不使用となっておりますので、食物アレルギーでお困りの方にもお勧めです。150g』カラスミは、人のようにひとつひとつ個性があり、また部分的に塩加減が必要な作業です。手間暇かけて製造しています。乾燥方法も、気温湿度の影響を多分に受けるので、注意が必要で時間ごとに、カラスミの状態を管理しています。注意深く製造された『職人吉岡のカラスミ』をご賞味頂ければありがたいです。『吉岡職人の特選カラスミ』とは味は同等ですので、ご安心ください。違いは、色目や色むらのみになります。簡易包装でお届けさせて頂くことをお許し下さい。気温が高くないうちは、常温での宅配とさせて頂きます。到着後は、冷蔵保存もしくは冷凍保存で保存ください。賞味期限は冷蔵で1週間、冷凍で1カ月とさせていただきます。賞味期限ですが、到着後冷蔵で2週間。冷凍で半年とさせて頂きます。毎朝、おいしいジェラートを作り、販売しています。高知の美味しい素材で大好きなアイスが出来たら...と考えていた矢野真由美さん。その夢はご主人の友人のジェラート屋さんがきっかけで現実となりました。東京での研修を経て学んだことは「心を込めてつくる」ということ。「毎朝、誠実に作業を行うと素材の味をちゃんと出すことができる」と矢野さん。高知の素材の味をそのまま閉じ込めたジェラートは大人気で、お店は家族連れやカップルで賑わっています。矢野さんのお店は子どもから高齢者まで、年齢を問わず食べてもらえるジェラートをお客様に楽しんでもらいたいという思いであふれています。ふるさと応援寄附記念品で届くジェラートはカップ入り。「届いてから、食べる数分前に室温で柔らかくするか、電子レンジで5~10秒温め、表面がちょっと柔らかくなると食べ頃です」と、おいしく食べるコツを教えていただきました。『初音のながれこの煮物』4月~8月しか漁ができない、貴重なながれこ(トコブシ)の中でも大きいものを厳選し、室戸市の人気店「釜めし初音」が煮物にしてお届けします。煮汁を利用して、炊き込みご飯にしていただくのがおすすめです。高知県安芸市で約200年の歴史がある「内原野焼」。日用品を中心に焼かれている伝統工芸品である。内原野焼きの、風合いは素朴かつ重厚さが魅力があり、日常生活に寄り添い、その陶器を使う人と一緒に年を重ねるような趣ある焼き物です。原木を大地に埋め込んで育て、木の根元から生える天然のまいたけと近い状態で生産しています。普段食べている菌床まいたけとはワンランク違う香り、歯ごたえ。味はまいたけ(舞茸)のその名のとおり、一度口にしたら舞い踊るようなおいしさです。『土壌医監修!さかわの新米5kgと野菜8-10品セット』さかわの新米5kgと日本にわずか数百人しかいない、土壌医監修!豊かな土に恵まれた佐川町産季節のお野菜セット8~10品をお送りします。お野菜は、在来品種など高知の珍しいお野菜もレシピ付きだから安心。地質学発祥の地と呼ばれる佐川町で、本来の自然環境を活かし多様な土壌にあわせた適地適作を行う農家の方々の、心と技術を込めたお米とお野菜セットです。主催する土壌医検定の1級に合格した人に与えられる資格です。土づくり指導又は就農実績5年以上をもち、施肥改善などの指導ができるレベルであるなどの条件があります。し、JA高知県の検査(2等級以上・食味値80以上)で厳選されたお米です。旧大野見村は自然の美しい所ですが、化学肥料や農薬は目に見えないところで自然環境に影響を与えています。おおのみエコロジーファーマーズは、特別栽培を実践し、年3回以上四万十川の清流度調査をするなどし、自然環境を大切にしています。特別栽培大野見米の栽培に関わってもらい、PR活動を共同で行ったりしています。JA高知の検査を受けています。いの町)が協力して提供しているお礼の品です。ふるさと納税というと一自治体のPRという面が強いように感じますが、高知県をPRしようという目的で行っています。ご寄附いただいたみなさまに、高知県で大切に育てた・作った自慢の品をお楽しみいただけると嬉しいです。掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。