FARMS無料会員登録/ログイン閉じるFacebookの友達と行ったお店を共有できます。※あなたの許可なくSNSへの投稿はしません。保存済み保存済みログイン食べログクリア該当するエリア・駅がありません。入力内容をご確認ください。該当のエリア・駅が見つかりませんでした。入力内容を変更して、再度検索してください。FARMS公式情報お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。閉じるリクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。電話なら予約できることがあります閉じる本日夜空席あり050-5593-1071最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。前の口コミへ口コミ一覧(16)へ次の口コミへこの口コミは、matu4さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。経営が変わるのは2回目だというこのレストラン。一時期MRSという様々な業態を運営する会社が経営していたが、現状ではペッパーフードが経営している。ステーキくに以外の業態では一番ハイエンドな業態では無いだろうか。この店の名前はネブラスカなのだが、少し聞き違えをした。オレゴンかと思い納得したのはオレゴンにあるハイウェイは42号線だからなと思って納得したが、ネブラスカだったし、42という数字はハイウェイではなく、42階だったし。テキトーな情報で勘違いしてしまう僕は何者だ?と自身を疑問視。あーなるほどね、もちろんネブラスカは牛肉の一大産地。怪物のような生産地であるテキサス州の1300万頭に続いて、ネブラスカ州は680万頭の生産量の第二位。ちなみに三位はカンザスの635万頭、オクラホマ、カリフォルニアと続く。あのバフェットの率いるバークシャーハサウェイがある事も一つの特徴であるが、このちょうどアメリカの真ん中にある巨大な農牧地帯でトウモロコシや大豆を生産し、牛肉の生産をしているグレインフェッドの申し子のような地域。重厚感のある旨みの強いプライムグレードのビーフを大量に生産している地域である。一言添えると、アメリカも西とか東には行くけど、これだけ真ん中には学業とか、仕事以外ではなかなかいかない。プライムグレードは日本の和牛のグレーディングと同じでマーブリングの度合いで見る。焼肉やしゃぶしゃぶとして美味しい日本の和牛もステーキにすると重すぎる。サシが入りすぎるとステーキとしては食べるのに辛い。重過ぎで、歯応えや、肉本来のアミノ酸のうまさが無く、脂肪酸で旨味を感じさせるのは量を食べるときにはとても苦しいのだ。笑笑しかし、USDAのPRIMEグレードは大好きだ。マーブリングと言ってもそこそこだし、赤身ベースだからアミノ酸の旨みで飽きさせない。ランチはサラダブッフェと、デザートブッフェがついて東京を見渡す素晴らしい借景がなんとも感動するレストラン。肉はレアでオーダーしたらきちんとレアで出てきた。ステーキが火入れがテキトーだけどここの火入れはなかなかいい。スタッフも皆さんキビキビと動き、笑顔もよくて好感のもてる店。何より借景の東京全景が美しく、晴れると富士山も、スカイツリーも東京タワーもという贅沢が味わえる。サラダブッフェが美味しくて、二回もお代わりしましたよ。利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。中華料理、中華麺(その他))すごっく、ハマってます。カフェ・喫茶(その他))広い空間でリラックスできる。この人がタイムラインや店舗の口コミに表示されなくなります。有(2人可、20~30人可)個室利用には最低補償額がございます。お問い合わせください。シーン接待こんな時によく使われます。ロケーション景色がきれい、夜景が見えるサービスお祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいるお子様連れベビーカーは個室のご利用をお願いする場合がございます。詳細は店舗にお問い合わせください。電話番号03-6264-5151初投稿者グルメ探究家“I”(1788)メールで情報を送る印刷ページを表示ブログに店舗情報を貼るこのHTMLタグをブログに貼り付けると、お店の地図や情報を掲載することができます。このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。ご予約の方はネット予約をご利用ください。https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13200928/アプリに送るアプリに送るアプリに送るメールで送るお店情報をアプリに送りました。食べログアプリ(iPhone版・Android版)を開き、ログインすると「お知らせ」に表示されます。※最新版のアプリをご利用ください。時間を置いてもう一度お試しください。無断転載禁止ページの先頭へこのまま終了すると、pt(期間固定Tポイント)が貯まりませんTポイントが貯まりません閉じる本当にTポイントを貯めなくてもよろしいですか?Tポイントを貯める(無料会員登録/ログイン)Tポイントを貯めない。