ゴチャパンの新商品、タイ旅行、日常的なことを日記にしました。鍋に800ccのお湯を沸かし、ドライスパイスセットに入れて香りが出るまで中火で5~6分煮る。香りが出てきたらドライスパイスセットを取り出し、チリインオイル(ナムプリックパオ)を入れ、再び中火で一煮立ちさせる。エビなどシーフードとしめじを加える。えびとしめじが柔らかくまるまで火を通したら、仕上げにナンプラー、砂糖を加え、味を調える。トムヤムは2種類あります。透き通ったトムヤムナームサイとココナッツミルクまたは牛乳を少し混ぜて、トムヤムナームコーンがあります。お好みで、牛乳を少し混ぜても美味しくお召し上がり頂けます。*ナムプリックパオとは、干しえび、にんにく、赤とうがらし、大豆、「ホムデン」というタイの小たまねぎなどを揚げて、すりつぶした辛味噌状のもので、香菜の根っこやクローブ、ナンプラー、タマリンドなどの風味も複雑に溶け合った「うまみ」で、タイの台所には欠かせない調味料です。**ドライスパイスセットがなくてもチリソースだけでもスパイシー鍋としてご利用いただけます。寒い日には身体も温かくなりますし、夏バテにも効果的です。***ご飯を入れてトムヤムリゾットなどアレンジ可能です。****タイ米は、日本と同じくらいの水の分量で炊いてください。<ご注意点>高温多湿の場所での保管をお避け下さい。乳幼児の手の届かない場所に保管してください。いつも、ゴチャパン日記をご覧頂きまして誠にありがとうございます。皆様にご覧頂いておりますおかげで、ブログを始めてたった3ヶ月で月間3000PVになりました。これからも、いろいろなことをブログにして、皆様にお伝えしたいと思います。今後とも宜しくお願いします。ゴチャパンの新商品、タイ旅行、日常的なことを日記にしました。商品2018-08-30大きな袋発注しました。phuket_gochapanはてなブログをはじめよう!suisuiphuketさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。