05:56ホースラディッシュメインのお肉を出す際に一緒にお出ししているのが3種類の塩のほかにお肉に合うソースも作っています。それがホースラディッシュとサワークリームのソースになります。こだわり抜き探し求めた肉達を、ドライエイジングをはじめそれぞれの肉に合った手法で調理・提供いたします。素材の特性や特徴を熟知し、いかに素材の持ち味を最大限に引き立てるかが全てです。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。