塩、こしょう・・・各少々。A{白ワイン・・・大さじ1杯、ドライハーブ・・・小さじ1杯、塩・砂糖(ラカント)・・・各少々}作り方。厚みのある部分を観音開きにします。「A」をふって軽く揉み込み、10分くらい置いておきます。レシピには、このあと汁気を拭くように書いてありましたが、もったいないのでそのまま焼きました。「A」の中身はこちらですね。フライパンにオリーブオイルを敷き、皮目から焼いていきます。ひっくり返すとこんな感じ。食べるときに皮の食感が気になる人(←自分のこと)はもう少し焼いても良いかもですね。ひっくり返したらフタをして弱火で4分くらい蒸し焼きにします。味付けは塩コショウのみ。見た目に反してけっこう淡白な味なので、アレンジできる人はここでなにか足しても良いかもしれませんね。最後に、チーズを乗せて火を止め、もう一度フタをして3分程度置いたら完成。100g入りのチーズを全部乗せたので、ちょっとやりすぎたかなと思いましたが、ぜんぜんオケ!いつもの白ワインと一緒にいただきました。ワインはコノスルのシャルドネね。続きを読むiPhoneのバッテリーを交換してもらいに行ってきましたが、2年前の2月に購入したiPhone7のバッテリーが1日持たなくなってきました。以前、「5」を使って...2019年7月17日ブログkumanomi310続きを読むkumanomi310は「ヒラメの煮付け」を覚えた!本日2本立ての「調理編」です。その前に、今日釣ってきたタマガンゾウビラメですが、食事中に母...2019年7月7日ブログ/写真/糖質kumanomi310続きを読む昨夜の暴飲暴食を反省して自分の体重を見つめ直す昨夜は職場の飲み会でした。普通に炭水化物をたくさんいただきました。