よかったら是非(^^)。年末に放映されていた、京浜東北線の「途中下車の旅」。いくつか出たお店の中に、ハルちゃんのお店が浦和で登場~。香田晋さんが、又美味しそ~~に食べている姿を見たら...年末からずっと、脳内に「花巻クリーム」がぐるぐる。年明けての今日、池袋での仕事後は一直線で浦和へGOGO。そびえる「ナカギンザ」。その中のいくつかの店舗の中に、そっと下ろされた......おっ、純白の暖簾が、様変わりさらさらと揺れる、アンニュイな趣たっぷりのバイオレットの縄簾。この演出もハルちゃんならでは...と、扉を開き入り、カウンタの端の椅子を引く。遅ればせながら、と新年のご挨拶をして、今日の寒さは又ひと際。「春霞」直汲み生純米酒。白磁のすらりとした徳利に、すっきりとした薄口の平盃。口にすれば、ふわっと柔らかな甘みが広がり、すぅ~っと体を温める。ああ、この熱燗も美味しいなあ...充てに出された「自家製豆腐」をスプンで掬えば、とろ~り柔らか。「庵浮雨」特製の「フレンチおから」は、やっぱり絶品。これで、ゆっくりと盃を重ね...お料理は何を頂こう。品書きを手にすると、前回来た時から、さらに一新したお料理の数々。一通り眺め、烏賊好きとしては気になって、頼んだのは...「烏賊のわたクリーム和え」。口にしてみると...、おおっ、これは美味し~い。乙な烏賊の味わいにクリーミーなまろやかさが加わり、これがよく合う。烏賊つながりでもう一品、「ヤリイカのマリネ」。フレンチ仕立てのさっぱりとしたドレッシングで、パプリカなどと和えられ、柔らかな烏賊が馴染みこれも美味しい。蕎麦前をゆうるりと満喫し...年越して待ち焦がれていた、「花巻クリーム」をいよいよ注文~。瑞々しく輝き、ざっくりとした切り口のきりっとした端正な細切り。顔を寄せれば、お日様を思い出す豊かな蕎麦の香りがむわむわ。ああ...、なんていい香り。手繰り上げれば、透け見える、丸抜きの蕎麦粒の美しさ。心地のいいしなやかな腰に、きしりと感じる粒の感触。その途端、くっと広がる香ばしさに鼻に抜けて行く鮮烈な風味。これは美味しい~しばし、このままの蕎麦をしかと味わい...頃合いみて、一呼吸置いて出された、ほかほかの「花巻クリーム」。年越えて焦がれたいたこの汁に浸し口にすれば...あああ、これはやっぱりたまらな~いっここ以外にこんな蕎麦はない、唯一無二のこの旨さ。その濃さ、コク、まろやかさに、一点の非を見つける事など出来ない、完璧さ。あさりの出汁とクリーム、ひらひらと漂う生海苔の汁に、この蕎麦の香ばしさが合わさる、えもいわれぬ醍醐味。途端に、チーズのさらなるコクにまろやかさが加わり、これが悶絶する旨さ。この蕎麦に心奪われ、しばし陶酔...。最後に程良く白濁した、クリーミィーな熱々蕎麦湯を注ぎ入れれば、これが、又最後にうれしい、またとない、花巻クリームポタージュ。慈しむようにこれもたっぷりと頂いて...ご馳走様でした~年越しの焦がれていたお蕎麦を食べられ、すっかり感無量。ハルちゃんとお話しできたしばしのひと時も変え難く...しかも、気になるメニューをさらに発見。新メニュー「かけそば」に「ごまそば」、これも食べに来ようっと。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。