イタリアン、フレンチで6年間サービスとマネジメントを経験。最年少最短で支配人に昇格し、新店舗の立ち上げに携わる。2年目は年間平均の売上昨年対比120%超を達成し、ディベロッパーより表彰される。経営とFCの仕組みを学ぶためFC加盟店に転職。ステーキ店、居酒屋などの店長を歴任。加盟店同士の絆を深め、連携した取り組みにより多くの実績を残したことが認められ、フランチャイズ本部より社長賞を受賞。社内でも実績が認められ取締役営業部長に昇進。ダイニングの業態開発、2店舗の立ち上げに携わる。...料理の道を目指して、某有名ホテルや和食レストランで修業を積む。腕をほれ込んだ先代の社長からの熱烈なオファーを受けて大東企業に入社。和食の繊細さ、華やかさを通じてお客様に感動を与えられるよう日々努力している。戦後、祖父の代からはじめた飲食事業が波に乗り、2代、3代と引き継がれています。私たちは、板前さんが日々鍛錬によって磨いた日本料理の技術をふんだんに用いてレストラン事業を展開しています。創業から90年が経過した今、外国人のお客様も含めて、多様化するニーズに合わせて、ブランド開発の板前メンバーを探しています。通常のお店であれば、そのお店で学ぶことを学びきったら、さらに勉強するためにはお店を変えるしかありません。大東企業では、同じ会社にいながらさまざまな先輩の料理人に教わることができるため、多くの引き出しを持つことができます。創業90年、会社の未来は社員が決めます。『板前さんの為の板前さんの会社』をクローズアップして、メンバーの成長の為に尽力しています。北大路板前スクール、ブラザーシスター制度など、知識の習得や、腕を磨く機会を多数設け、3年でプロを育てる会社を目指しています。展開、国内も1年に1店舗のペースで新店舗をオープンしています。日本の食材も産地生産者の協力で空輸します!年功序列が当たり前だった和食の世界。そんな当たり前も、大東企業では通用しません。感じたことや考えたことは、積極的に発言していただきたいのです。することで、これまでの概念にとらわれない新しい大東企業の姿も見えるのですから。北尾:私たち大東企業グループは、これまで和食業界のなかで常に二番手・三番手のポジションを維持してきました。ない場所にいるからこそ、チャレンジを恐れず、既存の枠組みにとらわれない企業であり続けなければなりません。北尾の語る「チャレンジ」のひとつには、店舗メンバーにメニューやサービスなどを決めてもらうことが挙げられます。北尾:自分で考えた店舗メニューやサービスなどが反映されたら、きっとうれしいですよね。私たちは、働く人々の心地よさを第一に考えて経営を行なっています。やりがいを持って働ける環境をつくることは、なによりも忘れてはならないことなのです。大東企業には、一度入社すると定年まで勤める方もいます。長いキャリアを見据えて働ける場所なのです。若手のうちから活躍できる環境で、長きにわたって慕われる存在として活躍できる未来を描いてください。創業90年の老舗が手がける本格的な寿司と割烹料理を提供。セレブ銀座で寿司居酒の店長、募集してい担当を募集しています。寿司とアラカルトを中心にお気軽に入れる居酒屋を展開しています。2号店を出す為にあなたのセンスを活かし、素晴らしマネジメントを組み立ててください。あなたの経験と専門能力を最大限に評価します。私達は「和食文化を世界へ」をモットーに今後はアメリカ、オーストラリア、アジアの他国などに出店計画があります。今から私達に参加し、世界を目指していきましょう。あなたのエントリーをお待ちいたしております。https://www.youtube.com/watch?v=A-b3vD9tSMw&amp;feature=youtu.be社員のインタビューや板前スクールの内容や北大路流のお料理レシピ、魚の捌き方までご覧になれます。先輩が多数在籍しています。世界で輝く仲間を募集しています。アメリカ、オーストラリア、タイ、ミャンマーなどに出店計画があります。postsOLから大好きだった接客業へ転身。「自分の可能性を求めて」世界には、日本では得られなかった未来が広がっていた。