メインメニューで能登牛を提供している石川県内の飲食店をご紹介。200台(有料)「武家文化の風雅さと、現代モダンが織りなす上質な空間」をコンセプトとした金沢東急ホテル。2Fにあるマレ・ドール「レストラン」では、四季折々の地元石川の食材を使用しており、能登牛もそのひとつ。彩り華やかに演出された料理の数々は五感を満足させてくれ、見事なまでのフレンチスタイルに変貌を遂げています。7,200円(税・サ込)能登牛本来の味を香ばしくグリルにしました。ビーフのジュ、珠洲の塩、タプナードなどとお楽しみください。フィレ肉またはロース肉をご用意しております。2,000円(税・サ込)一晩じっくり煮込んだ能登牛とエピスを効かせたソースのマリアージュ。彩り野菜と共にお召し上がりください。​お店から能登牛をフレンチスタイルで味わえる。ホテルのメインダイニングらしい格調ある雰囲気で、金沢らしい「和」のテイストが見事に融合された空間は雅そのもの。素材の味を損なわず、見事にマッチングされたお料理を堪能してください。お子様OK、全席禁煙で個室もご用意しております。ホテルらしい落ち着いた雰囲気の中時間が過ごせて、個室2部屋もご用意。(定員15名様まで)​仕切りをとれば30名様まで収容可能なので、ちょっとしたパーティーやお食事会にも最適。お知らせお問い合わせ。