40~74歳では男性の2人に1人、女性の5人に1人がメタボリックシンドローム該当者及び予備群と考えられることが判明した。糖尿病が強く疑われる人及び予備群該当者は合わせて約2,210万人と推定された。(メタボ健診)」をスタートさせた。1年が経過し、今回行われた調査では、言葉の認知度は高いが実際の対策が不十分という実態が報告された。食品でも抗メタボを訴求した製品が多く出されたが、成功しているのは体脂肪低減などダイエットに繋がる製品がほとんどで、これからメタボ対策でどのように市場を活性化していくのか、正念場を迎えている。本稿では、内臓脂肪低減や血糖値上昇抑制などに関する有効データを持った素材を中心に紹介し、その動向を探る。