小さじ1/2こしょう少々マッシュルーム同様にグルタミン酸を多く含むトマトをたっぷり使った、うま味満載の具だくさん鍋です。肌の調子を整えるビタミンを多く含むトマトは、熱を加えても栄養分が失われにくいので、鍋にしても美肌効果が期待できます。体のリフレッシュ効果もバツグンなので、年末年始の寒い時期のイベントや、パーティーなどにもどうぞ!【洋食】ホワイトマッシュルーム&ブラウンマッシュルーム、どちらもOK鍋の締めにはご飯やピザ用チーズなどを入れると、トマトリゾットとしても楽しめます。豚ばら肉の代わりにベーコンやソーセージなどを入れると、洋テイストがアップ。野菜も、ジャガイモや豆類など何でも合うので、冷蔵庫の整理にもってこいです。玉葱1マッシュルームとモヤシ、へたを取ったミニトマトは、そのまま使います。2赤ピーマンは半分に切って種を取り、グリーンアスパラガスは根元をピーラーでむき、ホウレンソウは根元をよく洗って、それぞれ1/3程度に切ります。キャベツは食べやすい大きさに切ります。タマネギは1/8を残して、くし型に切ります。3タマネギの1/8とニンニクをみじん切りにします。鷹の爪の種を取ります。4鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、みじん切りにした2のニンニク、タマネギを入れて炒めます。ニンニクの香りがたってきたら、鷹の爪を入れます。5タマネギが透明になってきたら、鍋に★の水、トマト水煮缶、白ワイン、トマトケチャップ、しょう油、コンソメを入れます。だしが出るのでマッシュルームも入れて、ふたをして温めます。65のスープが熱くなってきたら、豚ばら肉を入れます。モヤシとホウレンソウ以外の野菜の、ミニトマト、赤ピーマン、キャベツ、グリーンアスパラガス、タマネギ(くし型)を入れて煮込みます。7野菜に火が通ってしんなりしてきたら、モヤシ、ホウレンソウを入れてひと煮立ちさせます。8塩、こしょうでスープの味を調えたら、できあがりです。