小規模ながら茶道教室をいたしております。6/30は「夏越の払い」と言うことで、生徒さん達に食べていただきました。簡単に作ることが出来、とても喜ばれました。良い商品をみつけられ嬉しかったです。「レシピ」には厚みが何センチと書いてなかったのが残念です。蒸し容器の大きさも書いてあれば、より参考になったと思います。出来るだけお稽古のお菓子は手作りでと挑戦しているところです。和菓子作りは私にとって今一番の楽しいひとときです。白こしあん頼むたびに商品届くの早くなってきてますね!今回は頼んだ次の日に届いたのでびっくりしました(笑)「桜の葉」すっごく香が良くて柔らかくて美味しいです。桜餅やお菓子だけでなく料理に使っても良さそう。桜の葉を刻んで白餡と上新粉の浮島も作ってみました。上に桜の葉の塩漬けをのせてます。(自分でも気に入ったので写真添付しちゃいます)柏の葉は枚数が多くなく少なくなくちょうど良かったです。白餡と味噌で味噌餡にしました。こし餡でも作りましたが柏餅はやっぱ味噌餡です!白こしあん良く使うのでいつも重宝してます!よく使ってもやっぱ家庭では300gは量がちょうどイイです。甘納豆も粒の艶とイイ濡れ具合といい絶妙ですね。こちらはこし餡の水羊羹に散らします。入金確認のご連絡、ありがとうございます。こちらこそ、素早い対応でありがとうございました。道明寺が大好きで、よく作っていたのですが和菓子の材料を売っていたお店が閉店してしまったり生協だと、一年に一回の企画だったりで困っていた所ネットでそちらのお店を知り、注文させて頂きました。近日中に作ってみる予定ですので、楽しみです。感想を送らせて頂きますね。本当にびっくりするような美味しい水無月が簡単にできてしまいました。お抹茶を混ぜてきれいな色の水無月も作りました。できてから(冷やして)数時間が最も美味しいと思いました。和菓子も食べ頃があるんですね。簡単レシピのお陰です。今回、はじめて注文させていただきました。うちの近所では、なかなか甘納豆が売っていなくて、困っていたところです。こちらのホームページをみつけて、さっそく注文させていただきました。今回、抹茶シフォンケーキに入れてみました。抹茶と甘納豆の程よい甘さで、とってもうまく焼きあがり、私の友達にも好評でしたd(^0^)b今度は緑茶寒天を作り、その中に入れてみようかと思ってます!成功したらまた報告させていただきたいと思います。何年かぶりに、6月30日に当日に水無月を食べる事ができました。送っていただいた水無月の粉で、何度か作ってみて、大成功とはいきませんが、おいしく食べる事ができました。自分としては、失敗の部分もあり、反省しながら、来年こそはもっと上手に作ろうと心に誓いました。来年も、6月に粉を注文しますね。東京の人にはなじみのないお菓子で、6月30日に水無月をたべることすらご存知ないようです。友人たちに作ったのをさし上げたら、とても喜んでくれました。京都の伝統が伝わってうれしいです。水無月は私の好きな和菓子のひとつなので、ぜひこちらの和菓子屋さんでも作って欲しいと思いました。ありがとうございました。「一度作っていただいて、それを元に手加減してあげてください」という回答しかできていませんが、その『手加減』の工程まで楽しんでいただき、最終的にはカオリンさま好みの水無月ができるといいですね。水無月は、京都のかた以外にはほとんど知られていないお菓子のような気がします。そのぶん、差し上げると喜んでいただけるお菓子です。来年のご注文を心よりお待ちしています。