銀行に小切手を持ち込んだブリジットは換金を断られる。小切手のサインを見せられたブリジット、そこにはプリンス・ド・コンティのサイン。思わず笑い出すブリジットだった。ブショネワインの勉強をするために一緒にレストランにつきあって欲しいというミレーヌの申し出に素っ気ない城。ミレーヌは同僚のジャンと城の勤めるレストラン・モンソーに行く。客としてきていた、銀行頭取の息子が出されたワインに悪意を持ってクレームを付けた。彼は逆に城にやり込められてしまった。サーヴィスミレーヌが城に興味があり、自分はその代役だと気が付いたジャンは、出されたワインにコルク片が入っているとクレームを付ける。非を認めた城に対して、ジャンは優越感に浸る。そのコルク片の入っていたワインはシャンパン用のコルクを使い、抜栓時には絶対コルク片が混入しないタイプのワインだった。それに気付いたジャンは城の気遣いの凄さに驚く。画家とワイン城の勤めるレストラン・モンソーで画家の取材をするミレーヌ。ところが遅刻してきたかつての天才画家ヴァレンヌは泥酔状態のうえ、すでにまともには絵を描いていなかった。自宅に送っていった、城とミレーヌはヴァレンヌの画壇復帰を促すが聞き入れようとしない。数日後、ヴァレンヌの自宅にプレゼントのワインを持って訪れる城とミレーヌ。それはヴァレンヌのワインコレクションに唯一欠けているシャトー・ムートン・ロートシルトだった。一流画家の絵がラベルを飾るムートン、ヴァレンヌは二流の烙印を押されてしまったため、ムートンのラベルを見たくないがため、ワインコレクションに加えなかったのだ。そのムートンがかつては二級の格付けだったことを知らされ、驚くヴァレンヌだった。城たちに促され再び筆を持ったヴァレンヌだったが、思い通りの赤が出せず葛藤していた。城とミレーヌは見ていたテレビニュースでヴァレンヌが手首を切って入院した事を知る。駆けつけた城とミレーヌに「生きている赤」を出したいと語るヴァレンヌ。数日後に開かれた新作発表会。ヴァレンヌはその場で絵を描く事を試みる。呆れて帰り始める関係者たちの中、城が「キリストが...泣いている」とつぶやく。先ほどとは赤の色が変わった絵を前に驚く関係者。その絵は「ラクリマ・クリスティ(キリストの涙)」というワインで描かれたモノだった。ヴァレンヌの復活を伝える記事を見ながら、ラクリマ・クリスティを飲む城とミレーヌがあった。それぞれの味わい城の勤めるレストラン・モンソーのオーナーシェフは昔ながらの味を守るため、客からも料理が重すぎると評価され、徐々に客足も遠ざかりつつあった。城が考えた客を呼び戻す方法は、ワインのグラス売りだった。結果、客席は満席になり、料理の量を減らすことで対応をした。それでも店を辞める方向に傾くオーナーシェフに城は2杯のシャブリを飲ませた。その2杯はコンピュータ管理によって造られる最新技術を駆使したワインと、昔ながらの樽で造られるワインだった。その両方をスタッフもオーナーも美味しいと言う。刺激を受けたオーナーシェフは店の継続を決意した。誇り東京アトランティック・ホテルではレストラン・モンソーと提携し、レストラン部門のより一層の本物志向色を強めることを決定。その提携には疑問を感じつつも、責任者の木崎は早速モンソーに滞在する。彼がそこで見たのは極めて非効率的な運営だった。ワインカーヴがこのレストランの誇りという城。そんな中、木崎が新たに買い付けたAOCワインの製造方法に、城は疑問を持つ。二人でそのワイナリーを訪ね、城はそのワインが大量にリオハ産ワインの混入された違法品だと見抜く。怒る木崎を余所に、ワイナリーの社長に「間違って瓶詰めしてしまったのですね」と助け船を出す城。かばった理由を聞いた木崎は、城に対して一目を置く。風邪気味を押して勤勉にモンソーのサーヴィス内容を吟味する木崎。結婚記念日を祝うために訪れた夫婦は、ともに機嫌が悪く、喧嘩を始めてしまう。それを見た城は、ワインを抜栓してから1時間以上飲むことを許さなかった。その間に二人は仲直りし、ワインは開き、待った甲斐がはあったと夫婦は納得する。木崎の目にはサービスが遅すぎるとしか映らない。怒る木崎はついに発熱で倒れてしまう。目ざめた木崎は城から効率を追うのではなく、喧嘩をしていた夫婦を仲直りさせるためにワインが開くのを待たせ、料理も遅らせたと聞く。「時には人がワインの時間に流れに合わせてみてもいいんじゃないですか」城の言葉に、木崎はホテルに帰ってから日本で待つ家族に電話を入れた。娘から誕生日おめでとうと言われ、自分の誕生日を思い出すのだった。日本に帰った木崎は、今度オープンする店の工事を視察する。渡仏前に自分が指示した効率優先の指示に違和感を抱く。開店直前のテーブルシミュレーションでも、通り一辺倒の受け答えをするソムリエに納得が行かない。開店を2週間延ばし、再びレストラン・モンソーを訪れた木崎。城に対して、「今の私にいちばんふさわしいワインを選んでもらえるかな」と告げる。それに対して城が選んだ、これ以上ないとっておきワインは安いワインを使ったヴァン・ショー(ホットワイン)だった。理由を問い、そのワインを飲む木崎は新しい店には城が必要だと確信を得る。国産ブランド城をグループ全店のチーフソムリエとして雇いたいと伝える木崎だが、日本に帰るつもりはないとそっけない城。あの手この手と城を口説くが、最終的に木崎の出したワインの産地を当てる賭で決めることとなる。アルゼンチン産と答える城の前に示されたワインには日本国産の文字。実は、アルゼンチンから葡萄ジュースを輸入し、日本国内で醸造されたモノだった。木崎の熱意に負け、日本行きを了承する城だった。Wine-Red.net。