作った後は、必ずのように余ってしまうカレー。「明日もカレー食べなきゃ...」と思っただけでもユウウツですよね。料理を面倒くさいと思うひとならなおさら。そこで今回は、ズボラさんでも超簡単にカレーをリメイクできるおすすめアイデアをご紹介いたします。iStockphotoみんなカレーが大好きですよね。私はカレーがあまり好きではありません。そこで困ることといえば、カレーが余ったときの行方です。我が家の男性陣である夫と息子ふたりはカレーが大好き。夕飯のメニューにするのですが、なぜかいつも余りが出てしまいます。夫はともかく、息子ふたりは「2日間連続で同じメニューはごめんだ」というワガママ男。そのため、2日間ぐらい日をあけて再び夕飯メニューとしてリメイクするか、自分の自宅ランチ用にリメイクするしか方法がないのです。できれば、私も2日間連続などでカレーを食べたくない。おまけに、料理は不得意だし。いって、廃棄するのももったいないので、頑張るしかないのです。今回は、そんなズボラな私でもなんとか頑張れるリメイクアイデアをお届けします。iStockphotoいきなりこんなリメイクアイデアで申し訳ないです。ひとりでの自宅ランチでは、これが一番簡単なメニュー。作り方のコツは、スープにするお湯を少なめにしてインスタントラーメンを準備することです。なんなら、完成させた後、少しだけスープを捨てちゃってもOK。上から、ドッサリと残りのカレーをかけましょう。ここで肝心なのは家に余っているインスタントラーメンを使うことです。カレーリメイクするためだけに買うのはもったいない。いくつか買ってみたけど、あまり美味しくなくて余っているようなインスタントラーメンを使うのがおすすめです。スープの味もカレーのインパクトで消滅してしまうので問題なしになっちゃいます。iStockphoto土曜日や春・夏・冬の長期休暇など、子供がいる日のお昼ご飯にちょうどよいリメイクアイデアです。食パンに固めに調節したカレーをはさんで、トースターでカリッと焼きます。その際、ゆで卵の粗みじん切りや、とろけるチーズなどを追加するとさらに旨しです。我が家では、このカレートーストサンドにロングソーセージをボイルして付け合わせとしています。パイナップルやりんごなど酸味のある果物をデザートにすれば完璧。食事メニューにうるさい息子ふたりもご満悦のリメイクアイデアです。カレー煮込みうどんリメイクアイデアとして定番のカレーうどん。ここでちょっと「リメイクではないんです感」を醸し出すポイントはひとり用のアルミ寄せ鍋を使うことです。おすすめは、18cm前後のアルミ寄せ鍋。価格が安いので、家族分買ってもお財布が痛くない。白だしと水溶き片栗粉でルーを伸ばして、卵を落とせばあっという間に煮込みカレーうどんの出来上がりです。このアルミ寄せ鍋は、自宅でひとりランチのインスタントラーメンづくりに活用できて便利。カレーリメイクついでに、冷蔵庫の余り野菜を具材にして節約メニューにすれば見栄えも華やかになります。予算があるなら、プラスして新しくお肉を投入すれば夫も息子ふたりも文句なしでパクパク食べてくれます。iStockphoto我が家の場合、カレーライスを夕食メニューにした2日後、元気があればカレーグラタンにリメイクします。アイデアとして有名なのはドリアのほうでしょうが、私はあまりドリアが好きではないため、グラタンにしてオーブンでこんがりと焼いちゃうのです。ホワイトソースでないグラタンも、たまには気分転換になりますよ。ブロッコリーや茹でたエビ、フレッシュなトマト、大量のとろけるチーズを新しくトッピングすれば、リメイク感も薄れて家族の前でも鼻高々に。最後にドライパセリを振りかければ、彩りも鮮やかになってよいですね。デザートはフルーツのヨーグルトがけにしたり、バニラアイスにしたりすると外食に来たみたいで食卓も盛り上がります。iStockphotoマッシュポテトのパウダーを、バターと一緒に余ったカレー鍋に投入して混ぜるだけのリメイクアイデア。夕食メニューがあっさりしすぎてなんだか物足りない時のスパイシーなアクセントとしておすすめです。夕食後や週末のお酒のおつまみにしても。頑張れるなら、このマッシュポテトを中身にパン粉と溶き卵を用意して、カレーコロッケにアレンジするのも美味しいです。角切りチーズを一緒に包めば、立派な夕食のメインメニューに早変わり。どちらにしても、子供の学校のお弁当のおかずとして大活躍です。iStockphotoカレーの残りが少なめなら、ディップソースとしてのリメイクアイデアも子どもに大人気です。チキンナゲットやフライドポテト、フランクフルトなどにたっぷりかけてカレー風味で召し上がれ。我が家は週末の夕食をパーティーメニューのようにしているので、意外とこのアイデアは使えます。「あっ、この前の夕飯の残りだ!」と息子ふたりにツッコミを入れられますが、そこはご愛敬。子供がカレーディップをつけすぎて、テーブルや床が大惨事になる恐れも高いのでイライラの原因にならないように要注意です。2Share:hayakyo子育て歴12年めに突入!だいぶん時間と心の余裕を感じるようになりました。今は仕事と自分磨きに夢中のライター、hayakyoです。