昔の食事道具はじめに昔の人びとは、どのような道具を使ってごはんを炊(た)き、料理(りょうり)を作り、食事をしていたのでしょうか。ふだんの食卓(しょくたく)や、特別(とくべつ)な日のごちそうでは、どんな道具が用いられていたのでしょうか。ここでは、江戸時代(えどじだい)のおわりごろ〔今から190年くらい前〕から、昭和40年代ごろ〔今から50~40年くらい前〕まで精華町内(せいかちょうない)で使われていた食事の道具を中心に紹介(しょうかい)します。家庭の食卓のようすも時代とともに大きく変化(へんか)してきました。昔の食卓の雰囲気(ふんいき)を伝(つた)えるため、ここに取り上げた道具を実際(じっさい)に使った方からお聞きした体験談(たいけんだん)もあわせて紹介します。昔の食生活をふり返ることで、これからの食文化のあり方を考えるきっかけとしていただけたら幸いです。※体験談は、原則として平成24(2012)年に聞き取りを行った内容に基づいています。選別と俵つめ凡例お問い合わせ「せいか舎」プロジェクトへのお問い合わせは下記まで宜しくお願い申し上げます。