|おらビドックライスあひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。検索フォームEntriesおらビドックライス根室名物「エスカロップ」発祥のお店「ニューモンブラン」には、「エスカロップ」以外にも色々と面白そうなメニューがあるそうです。今回は「本当のお話」。「ビドックライス」と言うものがあるそうです。調べてみると、「ケチャップライスにミートボール、サラダを一皿に盛ったもの」らしい。「そもそも「ビドック」ってなんだ?」と思い、更に調べると、フランス料理で挽肉をまるめたものを「ビトーク」と言うらしく、ここから来ているのではないか?なんて話。ここは僕もつくってみよう「ビドックライス」。普通のハンバーグタネ(合い挽き肉、パン粉、卵、刻み玉ねぎ、塩コショウ、牛乳)を丸めて「ミートボール」をつくり、ケチャップライス(ご飯とケチャップ)の脇に乗せてデミソースを。サラダも添えて、できあがり。ちなみにミートボールは「揚げるのがメンド臭かったので焼いて」、ケチャップライスには「炒め玉ねぎを加えて」、デミソースは「バケ」さん直伝の「おたふくデミソース」、サラダは「ノーザンアイランド」で。「おらビドックライス」です。大きめのミートボールにデミソース、そしてケチャップライス。子どもではなくても、やっぱりテンションが上がります。デミソースとノーザンアイランドの混ざり合ったソースがまた美味しい。↑ミートボールを丸めるようにコロコロとクリックをしていただけると、僕は猫の喉をなでたようにゴロゴロ気持ち良さそうに鳴きます。んうさぎさんへこんにちは~嘘じゃないっすよ~!ホントです。YOUSUKEさんへこんにちは。りえりん♪さんへこんにちは。Mieさんへこんにちは。トマトの夢さんへこんにちは(^^)色々なメニューがあるものですよねぇ、、、ビドックライスもまたテンションの上がる、素敵料理でした(^^)なんだか以前から「エスカロップ」と「エスロカップ」間違えちゃうんですよねぇ、、、って、僕は「誤字脱字」が多くて、、、(^^;)ホント、申し訳ないです。~っと!いつもありがとうございます~!2010-11-24あひる課長URL編集[C8813]こんばんは~これは、嘘じゃないって、ホントに信じていいんですよね?(^^;エスカロップまでは知っているんですけどねぇ・・・。YOUSUKEURL編集[C8810]>今回は「本当のお話」。こんばんは^^あひる課長さま。スミマセン(笑)間違えやすいですね。Display投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます«ホームに戻る»Appendixクリック募金1日1回のクリックで募金が可能です。ご協力をお願いいたします。プロフィール販売しています。麦焼酎と動物をこよなく愛す。「すすきの芸術大学」卒業。123九州産業大学の下宿ならヒルトップ唐原らざーろさんの、忘れないうちにメモ。