́ゝз・`)ノ8月の末頃はいつもなら少し肌寒くなっていてもおかしくはないのですが、今年はじっとりとした暑さがまだ抜けないので、冷やし麺のメニューが続いています。例年、冷たい麺にするか温かい麺にするかの判断が、なかなか難しいところがあります。́-)ゞそんなこんなで今日の月見うどんは冷やしに決定。今日の冷やし月見うどんの具材は、温泉玉子・ほうれん草・かまぼこ・しいたけ・長ネギです。́)最初は卵を割らずに食べて、途中で卵を割って麺と絡めながら...と2段階の食べ方が出来るのが、月見うどんの魅力ではないでしょうか。今日のおやつは厨房で手作りをしたココア蒸しパンでした。o(・∇・o)蒸しパンをおやつとして提供することがあまりなかったのですが、以前入居者様から「蒸しパンが食べたいわー」とリクエストをいただいたので、手作りで提供しています。今日はココアを使用しましたが、抹茶ミルクにしてみたり、牛乳風味に小豆を乗せてみたりと、バリエーションを増やしながら入居者様に提供しています。́ω`○)ゞお食事を食べにいらした入居者様から「今日は蒸しパンだね!嬉しい!」「月見うどんの盛り付けが綺麗だね。おいしそう!」などお話していただくことができました。́∀`)ノノ:*:゚'★。今回は蒸し暑い日にはぴったりの素麺と可愛いてまり寿司を提供しました。例年であれば、8月も末になると少し涼しくなってくるのですが、今年は蒸し暑い日が続いていて、ジッとしていても汗をかくような気温でした。桶の中に、氷水をはって素麺を盛り付けます。今回は通常の白い素麺に、赤色の梅素麺と黄色の卵そうめんを混ぜ合わせ、彩りのよい素麺となりました。薬味には長ネギとおろし生姜を個別盛りで用意し、好みに合わせて麺つゆに入れていただきました。́・o)v「素麺のおかわり下さーい!」と各テーブルから声が上がっていました。可愛いてまり寿司は2種類を用意。鮭のほぐし身・錦糸玉子・三つ葉・きざみのりを乗せたものと、海老・桜でんぶ・錦糸玉子・絹さやを乗せたものの2種です。オードブルには海老のフリッターオーロラソースかけ・鶏塩唐揚げ・フライドポテト・オニオンリング・枝豆を乗せました。「わぁ、このお寿司可愛いね!」「今日は色つき素麺なんだね!暑いから嬉しいよ!」など、各テーブルを回った際に色々なコメントをいただくことが出来ました。