順番に混ぜてフライパンで焼けば本格スイーツが簡単に出来ます。薄力粉と調整ココアは合わせて振るっておく。他の材料はなるべく常温に戻しておく。細かく割ったチョコとAのバターを湯せんにかけて溶かす。豆乳、ブランデーを加えてよく混ぜる。卵、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。1を加えてよく混ぜる。乾煎りして適度にくだいた胡桃、レーズンを6に加えてよく混ぜる。熱したフライパンを一旦濡れ布巾の上に置いて少し熱を下げる。Bのバターを塗り広げたら、ごくごく弱火に掛ける。7を流し入れたら蓋をし、12~13分焼く。周囲と底が固まって中央の表面がまだ生の状態になったらひっくり返す。蓋をしてあと4~5分焼く。中央に竹串を刺してゆるい生地が付かなければ焼き上がり。ワンポイントアドバイスフライパンは21cm程度の大きさのものをご使用ください。