実はここに行く前に、友達に「竹清のおすすめのうどんは?」と聞いたら「天ぷら」という見当外れの答えが返ってきました。それは決して見当外れではなく・出来立ての揚げ物が食べられる・基本的にかけうどんのみという竹清の概要を表すものでありました。並んでいたら、やがてスタッフにうどんの玉数と天ぷら(半熟卵とちくわ)を聞かれます。(番号渡されるとかじゃないんですよ)(一眼レフ持った若い女子が10人くらいいました)香川県民にはお馴染みの、セルフ茹でスタイル。あとは説明不要、ネギや天かすをセルフトッピング。竹清はなんとワカメもトッピング可能!!(ワカメ取り放題なのは他にはこがね製麺所くらいしか知りません)席に着いた頃に(相席で立ち食い状態)名前を呼ばれ、揚げ物を提供されました。