特集|散らからない台所のつくり方|金麦スタイル|毎日を、もっと楽しく、心地よく。抽選で金麦や読者プレゼントが当たる!台所の整理・収納は、永遠に尽きない暮らしの課題。限られたスペースにどうやってしまえば使いやすくなるのか。頭を悩ませながらも、日々の忙しさに追われ、ついそのままにしてしまっている人も少なくないのではないでしょうか。整理収納アドバイザーとしても雑誌等で活躍中の柳沢小実さん。「台所は、ご家庭ごとに構造や使い方が異なります。セオリーにとらわれすぎず、それぞれの使い方や暮らしに合わせた配置や収納の“アレンジ力”が大事です。散らからない台所づくりのコツを学んでいきましょう!結婚後、1LDKのマンションから現在暮らす一軒家まで3度の引っ越しを重ねてきたという柳沢さん。自分流の収納ルールに則ることで、ストレスを感じたことはないのだそう。使うものを使う場所のそばに置くということ。ふだん台所のどこでどんな作業をしているかを細かく想像しながらその動線上に必要なものを置いていけば、自然と配置が決まります」ざっくり火まわりと水まわりの2つのゾーンに分けたら、それぞれの場所で使う道具を、さらに使用頻度別に仕分けるのが大事だといいます。通称“ゴールデンゾーン”の範囲内に。食器棚は扉を開けてすぐ取り出せるスペースに置きます。手間が省けてオススメだそうです。柳沢さんの台所の引き出しの中には、どこを開けても必ず“余白”があります。何だか少しもったいなくも見えますが......?「それです!余白=まだ入るという考え方を忘れましょう。掃除をする時などにも、ちょっとものを余白にずらしておける。この余白こそ、使いやすさを左右する大事なポイントなのです。何かとものが多いのが台所。人に譲るか、思い切って処分しましょう。収納はテクニックいらずで本当にラクになります。使いやすさ重視の収納ルールが徹底された柳沢さんの台所。作業台の上やオープンシェルフなど、目に入る場所に置いてあるものにもそれぞれそこに置く理由とスッキリ見せる工夫がありました。「見える場所に置くものは、基本的にはよく使うものに絞り、かつなるべく容器の素材や色を揃えるようにしています。すると、多少量が多くてもひと塊に見えるので乱雑な印象になりません。オススメはガラス製品。清潔感があって圧迫感が出ないので、わが家では毎日使うお米のストッカーにしています。入り口から部屋を眺めてみて、視界に入る場所に生活感が出やすいものを置かないのがコツだとか。一時的にでもスッキリとした印象になりますよ」いかがでしたか?とても合理的でシンプルな柳沢さん流の台所の整理&収納術。使いやすさを優先するようになったと言います。家のことに細かく手をかける余裕もなかなか持てませんよね。台所を一番よく使う本人はもちろん、家族にとってもどこに何があるかがわかりやすいルールにたどり着きました。台所は毎日使う場所だから生活感があって当たり前。慌ただしい年末はすぐそこ。大掃除しなきゃ......と気も重い今日この頃。今のうちにエイっと重い腰を上げて、スッキリ片付いた台所づくりに取り組んでみてはいかがでしょうか?エッセイスト。これまでに衣・食・住・旅にまつわる著書を多数執筆。収納好きが高じて整理収納アドバイザー1級を取得。セオリーにとらわれすぎず、その時々のライフスタイルに沿った身軽でスッキリとした暮らし方を研究中。ラクして整う住まい考』(KADOKAWA)、『これからの暮らし計画』(大和書房)がある。使いやすさとシンプルで無駄のないデザインが特徴。「下ごしらえ、油切り、冷蔵庫での保存容器と、3つの組み合わせでいろんな用途に使えるのでとても便利。世界有数の金属加工品産地として知られる新潟県燕市製。ふるってご応募ください。