世界トップクラスの辛さを誇るハバネロ。素材そのもののフレッシュさ、フルーティーな香りをご堪能ください。シェアを誇っており、様々なお客様の商品開発に寄与してまいりました。フルーティーな香りも注目されております。セティ株式会社フルーツ・野菜エキス(11種の野菜、10種のフルーツ)。ORAC値換算で1日に必要なフルーツ・野菜の摂取。選ばれた11種のフルーツと10種の野菜から同時抽出されたフルーツ・野菜エキスです。柑橘系複合フルーツエキスのSinetrol®は、フルーツポリフェノールを多く含有しています。丸善製薬の『スパイシック乳化物』とは、天然由来のエッセンシャルオイルである香辛料抽出物を乳化した液体タイプの香辛料抽出物製剤です。シリーズとして、ワサビ、シソ、ジンジャー、セロリ、ゴマ、ガラムマサラ、ブラックペッパー、バジルなどを用意しています。使用したフリーズドライの抹茶加工品。独自の技術を使った緑色退色防止の加工抹茶です。焼き菓子、レトルト食品など、熱を加えるアプリケーションでも色落ちしにくい製品です。森永乳業株式会社ナチュラルチーズに、酵素を作用させ、チェダーチーズ特有の香気と風味をバランス良く強化したペースト状の食品呈味素材原料です。本品を使用することにより、チーズ配合製品のチーズ使用量を減少することができます。本品はペースト状ですので他素材との混合が容易です。チーズとの併用で更に優れた効果を発揮します。セティ株式会社メキシコ産の新鮮なガーリックから製造されたガーリックパウダーメキシコ産の新鮮なガーリックを厳選し、FSSC22000認証取得工場で製造された製品です。ガーリックを粉砕・濃縮・乾燥させた、自然な風味を持ったガーリックパウダーです。特殊加工のため、ロット間の味のばらつきを抑えることができます。セティ株式会社メキシコ産の新鮮なオニオンから製造されたオニオンパウダーオニオンパウダーは、メキシコ産の新鮮なオニオンを厳選し、FSSC22000認証取得工場で製造された製品です。オニオンを粉砕・濃縮・乾燥させた、自然な風味を持った製品です。特殊加工のため、ロット間の味のばらつきを抑えることができます。黒紫色の実で食べると独特のほろ苦さがあり、果実はルビー色のハスカップは、古くからアイヌの人々の間で「不老長寿の妙薬」、「幻の実」として珍重されてきました。和名は「クロミノウグイスカズラ(果実鴬神楽)」でスイカズラ科の落葉低木です。黒紫色の実で食べると独特のほろ苦さがあり、果実はルビー色のハスカップは、古くからアイヌの人々の間で「不老長寿の妙薬」、「幻の実」として珍重されてきました。和名は「クロミノウグイスカズラ(果実鴬神楽)」でスイカズラ科の落葉低木です。カメ壷で醸造された黒酢の成分を生かした黒酢飲料やドレッシング、お菓子、化粧品の原料などに最適です。株式会社ライフメイト長年の研究の結果として甜杏仁が粉末になって登場しました杏仁の粉末と植物性エキス・馬鈴薯澱粉の巧みなコラボレーション。美味しく、そして食材としても使い勝手がよい、女性好みの味と香りをもつ食材です。「杏仁」とは杏の種の核のことです。甜杏仁は中国南部で生産され、南杏仁とも言われています。綿花の種子から作られる油でコクのある風味を有し高級な生食用として使用される。加熱安定性も良く揚げ物油や製菓用油としても適する。落花生から作られる油で、コクのある風味で加熱安定性に優れており中華料理に適している。低温では固化するが、加熱すると元に戻る。黒糖焼酎から生まれた「黒糖もろみ酢」の原料供給を承ります。蔵人による米麹と黒糖の融合により完成した黒糖もろみ酢の原料供給を承ります。「もろみ酢」は食酢ではありません。きび酢」の原料供給を承ります。きび酢とは、さとうきびの絞り汁を醗酵させて作るお酢です。奄美諸島にしか浮遊していない特殊な酵母菌によって発酵してできるため、奄美大島でしか作れない貴重なお酢です。活性珪素『クリスタルumo』は、水晶から抽出された水溶性珪素です。癖がなくどんなお料理にもよく合う【ホワイトソルト】と、まろやかで甘みのある桜色をした【ピンクソルト】ヒマラヤ山脈の麓、天然の岩塩鉱山から採掘したホワイトソルトとピンクソルトです。癖がなくどんなお料理にもよく合う純白な結晶・ホワイトソルトと、各種ミネラルがほどよく含まれ、まろやかで甘みのある桜色をしたピンクソルト。癖がなくどんなお料理にもよく合う【ホワイトソルト】ヒマラヤ山脈の麓、天然の岩塩鉱山から採掘したホワイトソルトです。癖がなくどんなお料理にもよく合う純白な結晶・ホワイトソルト。着色剤や添加物など一切使用していない自然のままのお塩で、味にこだわる国内一流レストランでも既にご愛用いただいております。自然の塩湖から採掘する塩、「湖塩」に、5種類のハーブとフルーツを混ぜ合わせ、土釜に入れて薪だけで丸一日じっくりと炊き上げたという「果実焼成塩」です。アースコンシャス有限会社ヒマラヤ産、2億5千万年前の岩塩結晶。優しいピンク色が特徴です。ヒマラヤ山脈の麓から採掘される、2億5千万年前の岩塩結晶です。可愛らしいピンク色をした「ピンクソルト」と、純白な結晶が美しい「ホワイトソルト」。化学肥料や農薬を使用しない有機栽培で、自然のまま育った生茶えびの市の田園風景を下界に見おろし、標高700mの矢岳高原に位置する絶景のえびの高原製茶の茶畑(30ヘクタール)には、昼夜の温度差の激しい、常に濃霧に包まれた自然の中で、化学肥料や農薬を使用しない有機栽培で、自然のまま育った茶の葉を摘み取っております。食品・ドリンク・化粧品などへの添加や、OEMも承ります。高麗人参は、二千年以上にわたり脈々と受け継がれてきた、本物の滋養素材。栽培には4〜6年もかかり、その根は大地の栄養をたっぷりと蓄えた「生命力のかたまり」です。当社では一般的なコーンスターチイエローと共に、スペシャリティな品種のコーンスターチホワイトを取り扱っています。アズ・ジャパン株式会社キトルヤシ(孔雀椰子)の花房から採れた、糖分控えめ100%天然シロップ。ヤシ科の孔雀椰子の花房からとれる花蜜。キトルパニー(KitulPany)と呼ばれ、古くから愛されている伝統的な甘味料です。他の甘味料にないイノシトールが262mg(100g中)もあり、血糖値を気にする方にオススメです。宇治抹茶を使用したフリーズドライの抹茶加工品。杏仁の粉末と植物性エキス・馬鈴薯澱粉の巧みなコラボレーション。きび酢とは、さとうきびの絞り汁を醗酵させて作るお酢です。活性珪素『クリスタルumo』は、水晶から抽出された水溶性珪素です。ヒマラヤ山脈の麓、天然の岩塩鉱山から採掘したホワイトソルトとピンクソルトです。ヒマラヤ山脈の麓、天然の岩塩鉱山から採掘したホワイトソルトです。ヤシ科の孔雀椰子の花房からとれる花蜜。会社名JavaScript機能が無効になっています。正常に動作できないページがあります。ご使用のWEBブラウザのオプションでJavaScript機能を有効にしてください。