23:59:59|未分類|トラックバック:0|コメント:0きょうのれんこんまたまた、れんこんで一品。きょうのれんこんは、もっちりした食感にしっかりした味つけ。れんこんと鶏肉とピーマンのこってり炒め。片栗粉をまぶし、同じく片栗粉をまぶした鶏もも肉と一緒にごま油で炒め、ピーマンも投入して、ケチャップとオイスターソースをからめて炒めました。味がしっかりついて、こってり感が出ます。23:59:59|きょうの一皿|トラックバック:0|コメント:0冬はあん冬はあん。あんこのあんもいいのですが、あんかけのあんが格別。ちかごろ、あんかけ系のものを作ることが多いです。寒くなると、冷めにくいあんはいいもの。身も心もあたたかくなります。水どき片栗粉でとろみをつけたあん。こちら、れんこん団子のあんかけです。れんこんは、すりおろしたものと刻んだものを混ぜると、むちむちっとした食感のなか、しゃきっとした歯ごたえも楽し...です。23:59:59|きょうの一皿|トラックバック:0|コメント:0あをによし...日本の車窓から。近鉄奈良線の車窓から。