健美膳/お米へのこだわり健康という視点で、お米も厳選しています。玄米をわずかに発芽させた、発芽玄米。発芽の際に活性化する酵素が、玄米の内部で発芽に必要な栄養を増加させている状態のため、白米はもちろん、玄米よりも高い栄養価を誇ります。稲の原種である野生稲の特長を受け継ぎ、一般に生命カが強く、荒れ地で無肥料・無農薬でも育ち、干ばつ・冷水などにも強い性質を持つお米。白米に比べてタンパク質やビタミン、ミネラルを多く含むと言われています。あると言われるタンニンを含み、白米に比べ、タンパク質や各種ビタミン・ミネラルも多く含んでいます。独特の香りと、粘り気の少ない食感を持つお米。食物繊維を多く含む等、その特長故に、最近では健康食として注目を集めています。黒米をはじめ、麦やきび、あわといった雑穀をブレンドしたお米。健康に効果のある雑穀米として人気があり、多くの方に親しまれています。管理栄養士監修のもと、その日のメニューに最適なご飯を選び、皆様にお届けしています。03-3927-1124。