天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製サントル森産の新樽40%、ベルトミュー社製ネヴェール森産の1~3回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成した「本気印」のブルゴーニュ・ブランです。Vignes」)が約2%、残りの約20%はAOCジュヴレ・シャンベルタン及びACオート・コート・ド・ニュイを格下げしてブレンドしています。収穫量35hl/ha。ノンフィルターでビン詰め。「2016.4月下旬に試飲しました。’12より少し軽く、よりみずみずしくエレガントでミネラリーな味わい。’12同様リリースから半年~1年後くらいに明らかな向上によって絶対おすすめ!となりそう」アルコール%26本完売。※例年までとは少しだけ内容が違います。前回輸入分は輸入元在庫が今までで一番早く売り切れてしまい、しばらく再入荷できませんでした。Vignes"」)が約2%、残りの約26%はAOCジュヴレ・シャンベルタンとAOCオート・コート・ド・ニュイ、及びビオディナミのAOCメルキュレーを格下げしてブレンドしています。収穫量45hl/ha。ノンフィルターでビン詰め。90+・91+点(2019~2040年)※再入荷不可能!「2018.4月末に飲みました。モレサンドニ・ルージュ’15と同時に飲み比べました。こちらは飲み頃2021~?という凝縮して重心が明らかに低く、タンニンが多くコクがある肉に合うタイプ。重いといってもやり過ぎ感はゼロで、酸が低くなく樽も強くなくバランスは悪くない将来化けそうな予感強い類のもの。試した銘柄だと思うが非常に良い出来。ブドウが有機栽培になったことだけではなく生産者の実力自体が上がっている印象。紫色の強くない中程度のルビー色。コンテみたいなナッツ香あるチーズ、少し甘いコーヒー牛乳、ヨードなどのまだ少し閉じ気味の香り。噛めるようなエキス感があり、すでに余韻が長いどっしりしっかりタイプ。酸とミネラルは低くない。いつもしっかり造っている村名ジュヴレと同程度の凝縮重さコクではないでしょうか?抜栓の2日後までおいしいが、ほとんどやわらかくはならなかった」アルコール13%区画は仲田さん御用達の「レ・ザルジラ」で、とりわけ石灰質に富む斜面畑です。樹齢50年以上(平均75年)のVV。収穫量30hl/ha。ノンフィルターでビン詰め。ルー・デュモン、モレサンドニ・ルージュ’16税別¥5800<あと2本>超限定品!ある意味これが一番おいしいと思います。樽など変わっています天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。サン社製「グラン・ファン」の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。91・91+点(今~2038年)※再入荷不可能!「2018.4月末に飲みました。ニュイサンジョルジュVV’15と同時に飲み比べました。こちらは飲み頃NOW~で日本人がシャンボールミュジニィに求める要素がたくさん含まれているワインで、香りよく、やわらかく上品な味わい。’15でも例年とさほど変わらないバランス。ジャミーではないほのかな甘みがありつつあくまで上品。果実味豊かで、すごい量のうまみがすでにあり、少し鉄分と塩分も感じるようなしっかりしたミネラルと酸による縦伸びも感じられる。紫色の強くない中程度のルビー色。コーヒー、焼き栗、赤い実と黒い実の果実、スパイスなどのクリーミーさもあるすでに開いたよい香り。数年前まではここの樽のコーヒー香があまり好きではなかったのですが、今では昔より樽が弱く感じられる分、ピュアさとナチュラル感があり、重くはないが濃密感はあり、とてもキメ細かなタンニン。温度は上げ過ぎないほうがおいしい。抜栓の次の日には香りが香水系に発展して、味わいもうまみのグランクリュ的心地よさ。抜栓の2日後まで非常においしい。90・91点(2019~2040年)※再入荷不可能!アルコール%クシェ村の区画「アン・コンブロー」より。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。ノンフィルターでビン詰め。※再入荷不可能!ルー・デュモン、ブルゴーニュ・パストゥグラン・キュヴェ・タガミ’15税別¥2750<売り切れ>おすすめ!限定品!「2018.4月中旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。抜栓直後のみトップノーズがごくわずかに還元して固さあり。熟して強めの果実、タンニンはすでによく溶け込み、アタックよりもアフターにかけて酸が伸びる。樽のコーヒー、どちらかというと黒い実の果実香にうっすらムスク香が混ざっているような。時間とともに少し酸が伸びてバランスよくなり、ガメイのニュアンスが前に出てくる。焼きリンゴ、バナナ、スパイスなどの香りも。ジョエル・ロシェットの樽熟成していないガメイよりもタンニン丸く、酸しっかり。熟成はタガミの方が短いでしょう。抜栓の次の日全体的に少し向上。抜栓の2日後もおいしい」アルコール12.5%ルー・デュモン、ブルゴーニュ・ルージュ’15税別¥3200<売り切れ>超限定品!※すべての値引き対象外となります。割り当て3本ルー・デュモン、コルトンシャルルマーニュ’15(辛口白)税別¥17000<あと2本>超限定品!※すべての値引き対象外となります。92+・94点(2020~2045年)ルー・デュモン、ジュヴレシャンベルタン’16税別¥7400<あと7本>超限定品!区画や樹齢は同じで樽は変えたようですカヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成(新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました)。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。89点リアルワインガイド45号にて絶賛される!輸入元さんで大人気~しばらく欠品中でしたがやっと再輸入してくれました~!「2014.12月初旬に試飲しました。同時に比較試飲してわかりましたが、どうやら仲田さんオレンジラベルは村名~特級まで(エレガントなシャルム・シャンベルタンを除く)ジュヴレ村のワインは少し寝かせてから飲むように骨格のある上質なワインを造っており、同時に試飲したモレサンドニ、シャンボール、ラドワ、サヴィニよりも明らかにタンニンと骨格と余韻が上でした。固い分、現時点での心地よさとうまみは少し他の銘柄に劣りますが、熟成で逆転するだけのポテンシャルがあります。今主流のピュア&エレガント系ではなく、ミネラルはしっかり感じられるが液体は全体的にやや力強い系で、樽も比較的しっかりめ。区画は「ラ・プラティエール」(樹齢70年以上)、「オー・コルヴェ」等。平均樹齢55年!収穫量40hl/ha。89・89+点(2017~2030年)27本完売。ありがとうございました「2016.10月中旬に試飲しました。びっくりするほど複雑なトップノーズで香りの複雑性は1万円クラスのイメージ。ピュアでエレガントでミネラリーなのはフィサン’13と同じだが、こちらの方がフルーツ感が強くかつなめらか。中域のエキス感もやや厚め。アフターが少しもタニックではなく全房発酵のよい部分だけ出ている気がする。自分の中では’11よりも1.5~2ランクレベルが上がった印象。酸もタンニンも丸く、一般的な’13のイメージより固くない。完全に超一流ドメーヌの品質!」ルー・デュモン、モレサンドニ・ルージュ’11特価・税別¥4800<売り切れ>おすすめ!リアルワインガイド45号にて高評価される!※再入荷不可能!「2014.12月初旬に試飲しました。今予想以上に開いており、わかりやすさも抜群にあるおいしさ。トレ・ジラールの単一区画で、縦長の区画らしいので白ワイン的な繊細でミネラリーな区画もあるそうですが、このワインには中でもブドウがよく凝縮する区画のブドウを使用しているとのことでした。果実味豊か、ちょうどよい酸、すでに溶け込んだ樽とタンニン。「トレ・ジラール」の単一区画より。収穫量40hl/ha。ノンフィルターでビン詰めルー・デュモン、ラドワ・ルージュ’13税別¥3800<売り切れ>※輸入元さんで大人気!~やっと再入荷出来ました!ルー・デュモン、ラドワ・ルージュ’12税別¥3800<売り切れ>絶対おすすめ!リアルワインガイド49号にて絶賛される!お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!※’11から値上がりなし!49本完売。ありがとうございました「2015.4月に飲みました。値上がりなしだったのでこれはもう価格を考えて傑出していると言っていい出来!当店社長ですらこれはかなりおいしいと言っていました。紫色の弱い、やや濃いルビー色。凝縮してやや濃い液体(マチエール=ワインを構成する各要素がしっかりしている!)で、今はエレガントやチャーミングではなく重心も少し低くしっかりしている。低くないちょうどよい酸。アタックにはおいしさと親しみやすさを感じるが、エキス感のある充実した中域~アフターにかけて結構な量のタンニンが残る。丸いので飲み頃NOW~と言ってもいいが、結構長熟も可能だと思われる。基本的に毎年同じ畑からのブドウで造っているということで、’11と似ているがよりタンニンとコクがある。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後もおいしいが、やはりタンニンはまだ溶け込みきらなかった。タンニンの量はACブルとジュヴレの真ん中よりも少しジュヴレよりくらいのしっかり具合」アルコール13%ルー・デュモン、ラドワ・ルージュ’11税別¥3800<売り切れ>絶対おすすめ!リアルワインガイド45号にて高評価される!「2014.12月初旬に試飲しました。価格以上の品質に感じられた銘柄!この村はポテンシャルが高いですが、畑やブドウが安いので当然お買い得なワインが多くなります。凝縮してやや力強い個性で、’11にしては果実味豊かでバランスも犠牲になっていない。前に素晴らしかった’09と同レベルの高い品質。「今日最もお買い得なAOCのひとつだと思います」(仲田さん本人談)「ラ・モール」と「レ・トップ・コワフェ」の2区画から。収穫量40hl/ha。ノンフィルターでビン詰め。ルー・デュモン、ムルソー・ブラン’14(辛口白)税別¥7800<あと16本>絶対おすすめ!限定品!※近年人気が高くなりすぎていつでも買えるワインではなくなりました。「2018.1月下旬に試飲しました。’13よりもさらにアフターのミネラル感が強く、香りもにキラキラ感さえあり、はっきりと縦に伸びる、緩みのないくっきりアフター。果実味自体も’13より少し強い。新樽比率を低くしたことと有機栽培のブドウが増えたこともあるのだろうと、仲田さんに直接聞いてみましたが、一番の要因は、この畑(銘柄)に関しては3~4年前までは完熟と凝縮を重視していたところを今では酸とミネラルを重視して栽培の段階から微調整を行い収穫も斜面上部のブドウを主体に考えているそうです。<※新樽比率は全く変えていないそうです。→それでもこれほどの違いが出るのですね!>アタックのインパクトと厚みは昔のほうがありましたが、今のほうがルイ・カリヨンのピュリニー1級コンベット的方向性の骨格とミネラルと熟成した後の美しく複雑な姿を予想出来て楽しい。今やっと飲み頃の入口にさしかかったばかりの時期。今後かなり向上すると思う。冷やし過ぎないほうがおいしい」アルコール13%ルー・デュモン、ムルソー・ブラン’13税別¥6400<売り切れ>おすすめ!「2016.4月下旬に試飲しました。畑の場所は同じなのですが、’12より大分酸とミネラルが強く、樽が弱く、閉じている為、アタックの厚みや豊かな果実味による芳醇なわかりやすさが例年よりないと感じる方も多いかもしれません。品質は高くまだまだ他の生産者と比べてお買い得感がある。’11’12よりエレガント&ミネラリー」アルコール%ルー・デュモン、ムルソー・ブラン’12税別¥6400<売り切れ>絶対おすすめ!※’12は再入荷不可能となりました!リアルワインガイド49号にて絶賛される!かなりおいしかった’11よりも高い評価でしたので期待大ですね!「2015.4月に試飲しました。基本的に毎年同じ畑からのブドウで造っているということで、ラドワにしてもこのムルソーにしても大体予想通りの価格以上のおいしさ。’11が予想よりも芳醇なよい出来だったのでどちらもバランスの良い当たり年の内容で’12と大きな差はない。トップノーズの樽香はまだ溶け込みきっていないが、味わいの樽は大分溶け込んでおり、温度さえ上げれば飲み頃NOW~といっても差し支えないくらい。厚みだけではなく酸もミネラルも余韻もある」ルー・デュモン、ムルソー・ブラン’11税別¥6000<売り切れ>絶対おすすめ!リアルワインガイド45号にて絶賛される!お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!30本完売!ありがとうございました~※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能!「2014.5月に試飲しました。数年前に試した時よりも上質で、まだ価格以上の味わい。樽香がまだ溶け込みきっていないが液体が’11ではなく’10のイメージでしっかりしており厚みだけではなく酸もミネラルも余韻もあります。「レ・ミルラン」、「レ・ペール・ドシュ」の2区画より平均樹齢30年。収穫量40hl/ha天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製アリエ森産の新樽60%、マルサネ社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の1回使用樽40%で18ヶ月間樽熟成。ルー・デュモン、フィサン’13税別¥4000<売り切れ>絶対おすすめ!リアルワインガイド53号にて高評価される!ラベルもAOCからAOP表示に変わっております「2016.5月中旬に飲みました。わずかな固さがあるもののすでにおいしく飲める。昔より濃さと重さが控えめでよりピュアでエレガントでミネラルの多い味わいに変化しております。樽はかなり控えめでそこも明らかな変化と言えます。色も少し明るくなったような。リアルワインガイドさんが書いたようにミニ・ジュヴレ的スタイルではなく、固さも濃い固さではなくややクラシックでエレガント系の固さなので果実味の濃密さだけを考えて昔より薄くなったと感じる方もいるでしょう。品質とスタイルは明らかに向上しております。最初の1杯がさすがにあっさりし過ぎかな?と感じても、すぐにじわじわうまみとコクが出てきます。黒い実よりも赤い実主体の果実、少しミルキーさがあり、ミネラル、オレンジジュースなどの香りも。アタックからアフターまで一貫してみずみずしくピュアでエレガント。酸・うまみ・ミネラルが調和しつつ広がる極めて心地よいアフター。アフターにはほろ苦さや甘苦さがまったくなく、渇きやエグみもゼロの透き通ったもの。抜栓の次の日も非常においしい。杯が進み、アルコールの浮きがまったくなく、あまり酔わないイメージ。シャントレーヴさん同様、完全にネゴシアンではなく実力派ドメーヌのスタイル。昔、ルー・デュモンを飲んで好みじゃなかった方も再度、’13を試す必要があります」アルコール13%※重要な情報’12が昔よりいきなりおいしくなっていた(質感の変化とアフターのミネラル量が増えた!)ので何か変わったのか仲田さんに直接聞いてみると一部(20%程)全房発酵を行い、ラベルに表記はないし資料にも書いていないが有機栽培の区画のブドウの割合が増えてきているとのこと。この銘柄に限らず、契約農家の多くが有機やビオに転換しているため、今後はさらに有機栽培のブドウを使用する割合が増えるそうです。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵エマニュエル・ルジェがエシェゾーに1回使用した樽50%、ルジェ2回使用樽(AOCは不明)20%、マルサネ社製新樽30%で18ヶ月間の樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。仲田さん曰く、「土壌がシャンボールと類似する石灰質でミネラリーです。」ルー・デュモン、ラドワ・ルージュ’10税別¥3600<売り切れ>リアルワインガイド41号にて高評価される!ルー・デュモン、ラドワ・ルージュ’09税別¥3600<売り切れ>絶対おすすめ!リアルワインガイド37号にて高評価される!「2012.10月下旬に試飲しました。同じ価格のサヴィニレボーヌ・ルージュ’09も悪くなかったのですが、この村の村名としては樽が強いところがやや苦手だったので、こちらを買いました。この銘柄は程よい樽で熟して程よく凝縮した赤い実の果実主体のちょうどよい酸、溶け込んだタンニン、よいバランスの飲み頃NOW~というおいしさで、今までに飲んだルー・デュモン赤の中でもっともお買い得感が強い銘柄だと感じました!」アルコール13%ルー・デュモン、ブルゴーニュ・パストゥグラン・キュヴェ・タガミ’14税別¥2700<売り切れ>リアルワインガイド57号にて絶賛される!ルー・デュモン、ブルゴーニュ・パストゥグラン・キュヴェ・タガミ’13税別¥2300<売り切れ>ルー・デュモン、ブルゴーニュ・パストゥグラン・キュヴェ・タガミ’12税別¥2300<売り切れ>リアルワインガイド49号にて絶賛される!ルー・デュモン、ブルゴーニュ・パストゥグラン・キュヴェ・タガミ’10税別¥2100<売り切れ>リアルワインガイド41号にて高評価される!ルー・デュモン、ブルゴーニュ・パストゥグラン・キュヴェ・タガミ’09税別¥2100<売り切れ>リアルワインガイド37号にて高評価される!24本完売。ありがとうございました畑はニュイ・サン・ジョルジュ村内ピノノワール(平均樹齢30年)80%、ガメイ(樹齢50年以上のVV)20%収穫量50hl/ha。天然酵母のみで発酵すべてセガン・モロー社製ネヴェール森産で新樽20%、1回使用樽60%、2回使用樽20%で20ヶ月間樽熟成。キュヴェ・タガミについて>湯島と上野で焼き鳥屋を運営されている田上浩司さんと仲田さんとの出会いは、1991年にさかのぼります。上京した仲田さんがアルバイトの門を叩いた上野のフレンチレストラン「ペペ・ル・モコ」で、料理を担当していたのが田上さんでした。共にフランスに憧れ、フランス語やワインの勉強に励んだ同志であり、また、渡仏する決心をした仲田さんを物心両面で支えてくれた、兄貴分のような存在でした。がみ」を開業されてからも、仲田さんは一時帰国する度に訪れ、美味しい焼き鳥に舌鼓を打ちながら、旧交を温めてきました。2011年10月には、文京区湯島に2号店「とりひろ」を開店されています。(味にかなりうるさい弊社女性スタッフ陣一同も、「ああおいしい・・・」とため息をついていました)。成させ、以降今日まで、田上さんのお店のみで供されてきたものです。「お酒はあまり強くないんです」という田上さんも焼き鳥との相性について太鼓判を押すこの作品を、より多くの方に味わっていただきたいという思いで、田上さん、仲田さん、弊社が一致し、2009年ヴィンテージから、パストゥグランの全量をこのキュヴェにして、広くご紹介するはこびとなりました。田上さんの焼き鳥は奇をてらわない王道的なスタイルですので、「キュヴェ・タガミ」は広く焼き鳥全般に合わせていただけると思いますルー・デュモン、ブルゴーニュ・ルージュ’12税別¥2800<売り切れ>絶対おすすめ!※再入荷不可能!リアルワインガイド49号にて絶賛される!ここは同じ畑のブドウを使用するため、’09同様の格下げ!「2016.1月下旬に試飲しました。9ヶ月前より明らかにおいしくなっているように感じた。今となってはお買い得とすら言えそうです。<実はこの日試飲したボトルはごくごくわずかなカビ臭が混じっていましたが、味わい~特に余韻がまったく気持ち悪くなかったのでレストランでボトル交換できないレベルの正常な範囲内ものだと判断。「2015.4月に試飲しました。予想通りややしっかりした凝縮感のある味わいだが、村名ジュヴレシャンベルタン’12とはタンニンの量が全然違うので、わりともう飲めてしまいます。樽も溶け込みつつありなかなかおいしい。同時に試飲したシャンボール系の造り手達とはやはり全然違う個性。値上がりがなければ文句なしにおすすめだったなぁ」ルー・デュモン、ブルゴーニュ・ルージュ’09税別¥2400<売り切れ>おすすめ!リアルワインガイド37号にて高評価される!「2012.6月に試飲しました。紫がかった中程度のルビー色。ブル赤’10をたくさん試飲している中に’09が混じっていると、やっぱり’09の方が色が濃くて熟して酸が丸いなぁとなります。当たり年らしくやや凝縮して酸もタンニンも丸くチャーミングでよいバランス。程よいうまみの飲み頃NOW~。熟したチェリーの香り主体。残りの20%はAOCジュヴレ・シャンベルタン、AOCフィサン、ACオート・コート・ド・ニュイを格下げしてブレンドしています。収穫量45hl/ha。89+・92+点(2025~2045年)※重要な情報’12までは「レ・ルナルド」区画のブドウを使用していました。ブドウが高くて買えなくなってしまったからなどではなく、仲田さんがよりエレガントな個性の「マレショード」区画からワインを造りたかった為、こちらのブドウを買ったとのことです!そして’12から値上がりなし!「レ・マレショード」より。平均年齢45年のVV。収穫量35hl/ha。ノンフィルターでビン詰め。ルー・デュモン、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・グーロ’13税別¥8800<売り切れ>超限定品!※今回限りの銘柄!!!再入荷不可能!平均樹齢40年。収穫量40hl/ha。ノンフィルターでビン詰め。22,500<売り切れ>超限定品!※すべての値引き対象外となります。平均樹齢45年のVV。収穫量35hl/ha。ノンフィルターでビン詰め。90・93点(2022~2045年)平均樹齢40年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製センター森産の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。アルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。'14ルイ・ユエラン、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・シャトロ’14税別¥10000<売り切れ>幻の超限定品!※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。アルコール13%※輸入元HPに数年前まで1級畑は所有していないと書いてありましたが、問い合わせてみると実は元々持っている完全な自社畑で、フランス国内の個人客だけで毎年完売していたものが、ようやく少し分けてもらえるようになったばかりという幻クラスのレアワインなのでした。0.05haでわずか1樽のみ生産!樹齢約85年!!!アリエ産新樽100%で18ヶ月間の熟成1級シャルム、1級フスロット、1級カリエールなどに囲まれた畑ドメーヌ・ルイ・ユエラン、ブルゴーニュ・ルージュ’11税別¥2500<売り切れ>限定品!ドメーヌ・ルイ・ユエラン、ブルゴーニュ・ルージュ’10特別価格・税別¥2300<売り切れ>限定品!※’10は再入荷不可能!ドメーヌ・ルイ・ユエラン、ブルゴーニュ・ルージュ’09税別¥2400<売り切れ>限定品!※輸入元在庫一瞬で完売!「2009.8月に’06を飲みました。紫がかった中程度のルビー色。フランボワーズ、アセロラ、スミレ、ミネラルなどのやや甘酸っぱいよい香り。時間と共に香りが少し甘く複雑に変化する。よい果実味、’06としてはややキレのある酸、ピュアで、エレガント&ミネラリー、バランスよく心地よいアフター。無名な造り手としては傑出した出来で、価格以上の高い品質。今後も期待できる造り手!抜栓の次の日もおいしい。※シャンボールミュジニィ’07も飲みました。ヴィンテージの影響をはっきり受けていますが、シャンボールらしくエレガントで悪くない出来でした。こちらのブルゴーニュ・ルージュ’06と比べてしまうと価格的な満足度に欠けるとの判断で、入荷しませんでした。今思えばアンリ・フェレティグ’02(’05はかなりのレベルダウン、、、)あたりは奇跡的な満足度の高さだったようです。今後他のヴィンテージを飲んでよければ入荷します」シャンボール村に3区画、ジイィ・レ・シトー村に1区画、ヴォーヌ・ロマネ村に1区画で合計1.4ha平均樹齢40年1~4回使用樽で12ヶ月間熟成ワイン評価誌等のメディアに一切出てこないドメーヌ「ワインは音楽のように好みが分かれるもので、特定のテイスターの嗜好に左右されるのはまったくナンセンス。よって基本的に出展しません。大事なのは、実際に飲んで下さった消費者がどう感じたかということだけです。澱引きを最小限に留めた、シュール・リー環境での樽熟成。Beaux-Brunsの6区画で合計1.1ha。樹齢40~100年(平均70年)の超古樹!!!アリエ産新樽25%、1~2回使用樽75%で18ヶ月間の熟成。今日におけるシャンボール最後の新世代、いよいよ登場です。このドメーヌの3代目となるフレデリック・ユエランは、家業を継いだ1990年から1999年まで、本業のメカニックの仕事の傍らぶどうを栽培しネゴシアンに販売するという、いわゆる兼業農家でした。2000年、シャンボール村栽培組合長のクリスチャン・アミオ(アミオ・セルヴェール)や、同世代のミッシェル・ディジオイアらとの邂逅を通じて「ワイン造りの面白さと奥の深さにハマってしまい」、ドメーヌ一本で行く道を選択しました。同時に、「農薬や化学肥料ではなく、僕が、いつも畑にいて対処する」厳しいリュット・レゾネを開始しました。「僕はグラン・クリュはおろか、プルミエ・クリュも持っていません。他の造り手がボンヌ・マールにかける情熱を村名シャンボールに、プルミエ・クリュにかける手間と時間をACブルゴーニュに注いでいます(笑)」という彼は、わずか4haの畑と「シャンボール一小さい」醸造所の隅々まで、細やかに神経を張り巡らせ、ぶどう本来の力を最大限に引き出すことを極意とする、清潔でナチュラルなワイン造りを行っています。「シャンボールらしさとは、スミレとフランボワーズの華やかな香り、そして他のどのAOCのワインよりも繊細なフィネスだと思います。僕は、ブルゴーニュらしいワイン、ピノノワールらしいワイン、そして、シャンボールらしいワインを造りたいのです。」ワインメディアには基本的に一切出展しないという彼。実際私たちも、シャンボール村内の看板ではじめてその存在を知ったのですが、下記の通り、「口コミで自然に広がりました」というその販売先はなかなかのもので、日本にもかなり少ない量でのご紹介になります。』2016/9/1(木)アップ~蔵出しジュリエット・シュニュ’95まだ果実味を感じる熟成具合2015/6/17(水)アップ~蔵出し特価ジュリエット・シュニュ’02シモン・ビーズはこちら瓶買いのネゴシアン部門ですジュリエット・シュニュ、アロクスコルトン・ルージュVV’95税別¥5200<売り切れ>絶対おすすめ!輸入元試飲会2013年4月で特に好評だった銘柄だそうです!同じヴィンテージの蔵出し品を再入荷できました~!さすがに2年前よりも液面少し下がっています。大体2cmくらい46本以上完売!ありがとうございました「2014.5月に試飲しました。熟成のピーク頂上付近くらいといういい感じの色気と滑らかさ。若い時には絶対になかったはずのココアときのこ類+森林浴系の熟成香が非常に心地よい。酸だけが立っているようなバランスでは決してなく、果実味がまだ残っている、わかりやすさすらある古酒です。試飲していなかったら絶対に買っていない銘柄ですが、非常によいです」アルコール13%買い付け先非公開の瓶買いですので、資料はありませんジュリエット・シュニュ、シャンボールミュジニィ’96税別¥5400<売り切れ>おすすめ!2011年10月インポーターさま東京試飲会と2013年4月インポーターさま札幌試飲会でもっとも人気の高かった銘柄のひとつだそうです!24本完売。ありがとうございました~※再入荷不可能となりました!※液面ほぼ低下なし~液面1.5cm程度低下まで、液面に関しては瓶差がありますが、輸入元さん曰く味わいの瓶差は少ないとのことです。「2013.4月に試飲しました。シャンボール’96でこの価格ということはイマイチで酸っぱいだけなんだろうなぁ~と思ったら、色気たっぷりのキレイなスーボワ香、ちょうどよい酸で、タンニンも溶け込み、うまみと深みはそこそこながら、ざらつきの少ないまさに飲み頃ピーク頂上付近、わかりやすさもある予想以上の品質でした!この価格なら間違いなく価値のあるワインです。リアルワインガイド22号にて高評価される!ジュリエット・シュニュ、シャンボールミュジニィVV’02特価・税別¥5000<売り切れ>おすすめ!※なんと3年前と同じ価格で再入荷出来ました~!!!輸入元在庫は当然すでに完売~もう’02は再輸入出来ないそうです、、、2012年4月インポーターさま東京試飲会でもっとも人気の高かった銘柄のひとつだそうです!「2012.10月下旬に試飲しました。色気が出てきた飲み頃の入り口付近だろうか?まだ熟成可能。当たり年らしくまだ果実味もあり、酸とタンニンが丸く、程よいうまみがあるので誰にでもおすすめできる。Chenuのお姉さんの方ジュリエットは、かねてよりクルティエとして活躍していた旦那さん(有名なトップ・クルティエらしいです)と共にクルティエ会社を設立し、彼女自身もクルティエとなりました。Chenu」ブランドで発売開始。第27位に選ばれる!※再入荷不可能!ちなみに’11を仕入れると税別¥4300にまで値上がりしてしまいます、、、ルイ・シュニュのプルミエクリュ唯一のボーヌ側の畑(ボン・バトワ丘の中腹斜面畑)。砂質土壌で、「ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレサンドの土壌に類似しています」。平均樹齢35年のVV。4つのプルミエクリュの中でもっとも骨格が大きく、深いコクのあるワイン。サヴィニー村、アロッス・コルトン村、ショレー・レ・ボーヌ村に囲まれたACブルゴーニュの区画0.25ha(平均樹齢60年のVV)、サヴィニー村内AOCオート・コート・ド・ボーヌ区画のレ・シュヴリエール0.43ha(平均樹齢35年)、レ・ペリエール0.5ha(平均樹齢35年)の格落ちもののブレンド。要するに、約20%がACブルゴーニュで、約80%がAOCオート・コート・ド・ボーヌの格落ちもののブレンドです。