巡る会」の仙台居酒屋番長と酒を飲み語り合う。〆は久しぶりの「ニュータンタンメン」なのである。辛子、ニンニク、溶き卵のハーモニーが、丸太のパツパツ麺とバトルを繰り広げる一杯である。サウナに泊まり、そして二日目の朝である。仙台駅は「杜」にて立ち食いソバを喰らい古川へと向かう事にする。立ち食いソバのレベルを測るリトマス試験紙こそが「天玉ソバ」なのである。(だから?)そして新幹線に揺られては、次の目的地へと向かう事にするのであった。