よしだ家の元気でなにより。よしだ家の元気でなにより。よしだ家の屋根裏でおきている出来事を公開しております。レンコンを半分さいの目に切り、半分はスライスし、酢水につける。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。レンコンの水気を切っておき、フライパンで玉ねぎ、レンコンを炒める。スライスしたレンコンをきつね色になるまで油で揚げる。大根おろしとつけあわせの野菜を準備。ニンニク、生姜ひき肉をよく混ぜる。形を整えフライパンで表面を焼き、火加減に気をつけて蒸し焼きに。焼けたら、大根おろしをたっぷり乗せポン酢をかけ、野菜&れんこんチップスでかざる。所要時間30分~60分ポイント・具のレンコンのシャキシャキ感と、れんこんチップスのパリパリの食感(歯ざわり)が最高に良いです。・にんにく風味がさっぱり和風味とも、とっても良く合います。(44)大切なお知らせ。進路にお悩みの皆様へ。(07/31)おっきいの採れたよ!と、よしだ家からのお願い。よしだ家の元気でなにより。