レシピ雑学・ネタホーム料理・レシピ揚げナスのヨーグルト和え!アフガニスタンのグルメ「ブラニ」の作り方・レシピ揚げナスのヨーグルト和え!アフガニスタンのグルメ「ブラニ」の作り方・レシピシェアツイートLINEで送るナスとヨーグルトを和えた料理はどうですか?と聞くと、おそらく多くの方が「えー!そんな料理あるの!?」と驚くことでしょう。アフガニスタンにはその揚げナスとヨーグルトを和えた「ブラニ」という料理があるんです。これが結構マッチして美味しんですよ。そこで、この記事ではそのブラニの作り方について紹介します。一風変わった料理なので、気になる方はぜひ作ってみてください。それではどうぞ!アフガニスタンのグルメ「ブラニ」の作り方・レシピ1.必要な材料では、まずは用意する材料について紹介します。ブラニを作るには、以下の材料が必要になります。ヨーグルト...200g塩...小さじ1すりごま...大さじ1ナス...2本(150g)赤ピーマン...1/2黄ピーマン...1/2パプリカパウダー...少々ミントの葉...20枚程度アフガニスタン料理といっても、簡単にスーパーで手に入る食材で作れます。ナス・ミント・黄ピーマン・赤ピーマンを使うので、とても彩鮮やかな料理ですよ。2.具材の下ごしらえでは、調理手順の説明に入ります。具材の下ごしらえです。以下の手順で作っていきましょう。深めのボウルにザルを乗せてガーゼを敷くそこにヨーグルトを1日置き、水を切るボウルに水を切ったヨーグルトを入れ、塩・すりごまを混ぜ合わせるナスを一口大に切るピーマンを細切りにするミントの葉は粗く刻むこれで、具材の下準備が完成です。ヨーグルトは水を切るまで1日放置することが必要なので、あらかじめ準備をしておいてください。