旅行記TwitterPocket昨日(17/4/18)こんな番組を見てました。TBS系「この差って何ですか?」この差って何ですか?|TBSテレビ普段テレビは全然見ないのですが面白そうなコーナーがありました。それは「中華料理」と「中国料理」の差。このコーナー中では”中国の餃子”と”日本の餃子の違い”についても取り上げていました。ちなみに自分は本ブログでも日本と中国での”餃子の違い”と”その理由”について言及しました。自分の記事内容は同僚が言っていたことなので、エビデンス低めだったので仕方ないのですが。本記事ではテレビで話していた内容と自分が書いた記事内容を比較とご紹介にて。※ちなみに中華料理と中国料理の違いは、中華料理=中国本場の料理を日本風にアレンジしたもの、中国料理=中国本場の料理。中国と日本の餃子の違い日本で焼き餃子が主流になったワケまとめ中国と日本の餃子の違い簡単に言うと、”日本では焼き餃子が主流”で”中国では水餃子が主流”です。ココに関してはテレビの内容と自分の認識は完全に一致していました。自分も初めて中国で餃子を注文した時は戸惑ったのはいい思い出です。補足すると中国の餃子って地方によって差がけっこう大きいからあまり一括りに出来ないみたいです。北は水餃子が主流で南は焼き餃子が主流(最近増えてきている)餃子の具が地方によってかなり違うって感じです。日々自分の中国情報は更新されていますが、出張先地域で見たものが中国全部に当てはまるかは注意が必要です。中国はどこの餃子も、「皮が厚い」「タレが黒酢?」「主食扱いでご飯とは食べない」というのはどこの地域も同じなようです。日本で焼き餃子が主流になったワケここが本記事の主題。餃子は中国発祥の食べ物ですが、日本では中国と異なり焼き餃子が主流になっちゃっています。日本では焼き餃子が主流になったのか?自分は「中国人が昨日の晩で食べた水餃子を日本人にまかないで出すためにテキトーに焼いて出したため」と上記記事で言及しました。(ソースは同僚)うん、どうやらこれは誤りみたいです。テレビで紹介されていた理由は「白米が主食の日本では水餃子よりも焼き餃子の方がご飯との相性が良かったから」とのこと。