新樽で1次発酵も樽内で行いその後12ヶ月熟成。(マルサネ社製、ジュピーユ産←荒いタンニンが出ないそうです。)、その後6ヶ月50%1回使用樽で熟成。無濾過&無清澄で瓶詰め。裏ラベルにキュヴェ・ナチュールと記載あり。ルー・デュモン、ブルゴーニュ・ブラン’16(辛口白)税別¥3300<あと10本>限定品!ムルソー村内のACブルゴーニュ40%、ピュリニー村内のACブルゴーニュ20%、ACオート・コート・ド・ボーヌ40%のブレンド。