日17日開催した【田んぼとご飯と塩糀】まずはやくらいの産直にて、野菜の選び方&お買い物から。10時からこちらが先かというと、夕方では売り切れてしまうから(笑)新鮮なものを選べるうちに買い物!この季節は新玉ネギ、スナップえんどう、ニラ、ニンニクなどが元気でした。ズッキーニ、キュウリなど夏野菜も出始めていました。レタスの選び方、カブ、キャベツなどの栄養や種類、色々お伝えしながらグルリと一周。先週金曜日16日に産直で見つけた無農薬のリーフレタス。この日は17日に開催した【田んぼとご飯と塩糀】の買い出しをしたのです。その会の模様は次のブログにまとめますが、無農薬の野菜は野菜本来の味がする、甘みがある、野菜が素直に育った味がする...いつもそう感じます。これはこのようなレタスでは顕著です。スーパーに売られているものは、2〜3日でヘタッとしてきます。葉の外側から傷んできます。このレタスは5日目の火曜日でも新鮮。!今朝の娘の豆乳スープにも加えましたが、煮込んでも存在感バツグンです。無農薬の野菜は強いですね。手間ひまかけて農家さんが育てたものは美味しい。この美味しさと安心を買ったと思えば満足です。本来の味が失われた野菜に市販のドレッシングでごまかして添加物を加えたり、農薬を身体に取り込まなくて済むことに比べたら。素材そのままで食べられる幸せが一番。これまでも無農薬で頑張る生産者さんにたくさん出会ってきましたが、その苦労と愛情、そして野菜の出来栄えに感謝の気持ちでいっぱいです。私なりの応援方法はこうして食べること、伝えること。日28日(土)の午後は畑ラン第20回。20回記念となりました。「やっと参加できます!」そんなお声をいただきまして、女性2名のご参加で開催。気になっている方、ぜひご参加くださいね。ランニングなんて関係ありません。月2016年の初めのお仕事(ではないか・・・)はラジオの収録でした。どちらもTake1でOKでした。宮城野区fmいずみ(79.7MHz)エフエムたいはく(78.7MHz)1月8日(金)10:30~1月13日(水)10:30~の2回に分けてご紹介いただきます。ラジオONでよろしくお願いいたします。新春から走るソムリエパワーをお届けいたします(笑)貴重な機会をいただきまして、心より感謝申し上げます。夏合宿開催などたくさんの皆様にご参加いただきまして、まことにありがとうございました。木25日開催の【理想のカラダへ!shopping&cooking!】ご自宅から余っている野菜・傷みそうな野菜をご持参いただきました。他の食材を買いにお買い物へ。素材の選び方、良いものと悪いものの違いなどを学んでもらいながらメニューを考えました。今回はたくさんのお野菜(京菜、ネギ、大根、ターサイ、ニンニク、ショウガ、パプリカなど)をお持ちいただいたので、買ったのは「本日のお買い得」から、ほたて、鶏むね肉、カマンベールチーズ、ひじき、全粒粉バゲットなど(写真左)。午前から午後にかけて【理想のカラダへ!shopping&cooking!】を開催しました。今日は我が家から近いスーパーで待ち合わせ。shoppingから。今日のリクエストは1旦那さんの減量のためのボリュームあって満足するけど、低脂肪なもの2なかなか減らない卵を使う3奥様の便秘解消ということで早速果物野菜売り場から。目に入ったのは旬の果物(柿、洋ナシ)やバナナの安さと小松菜の安さ。今日の【理想のカラダへ!】クラスは3名様のご参加。今回もたなばたけへ集合!食べたことない野菜、普段敬遠しがちな野菜、理想のカラダへ導くための野菜・・・などをまずはカゴに入れていきます。それらから今日のメニューを作ります。何の準備もない状態で、お買い物次第で決まるcookingメニュー。蓋を開けたら「キャ~!」の二人の声☆ダイナミックなビジュアルと、とろけたチーズ。何よりヘルシーで減量大作戦の方には最高のメニュー。『丸ごと1個キャベツのステーキ』ネーミングも食欲旺盛な方には嬉しいようです。これは昨日の【理想のカラダへ!shopping&cooking】プライべートレッスンの4品の内の1つです。こちらのレッスンは、ただの料理教室ではありません。一緒にお買い物からスタートです。素材の選び方、使い方、レシピ案などをお伝えしながら一緒にショッピング。この場でその日に調理したい食材を選んでいただきます。福島からこの講座のためにご夫婦でご参加。今日は杜の市場に10時待ち合わせ。野菜の選び方、食べ方をお伝えしながらお買い物です。この中で実際にどう食べたら良いか学びたいもの、調理のアレンジを知りたいものを選んでもらいます。お得なトマトが山盛り。見分けることができるので、いつも美味しく食べられる。暑い夏を走りきるためには!何が大切か。バランスの良い食事が大前提です。その上で特に強化したい栄養素があるのです。紫外線、ストレス、激しい運動で消耗し、身体が酸化するのを防ぐための抗酸化作用のあるもの。それらを強化することで活性酸素を除去することができます。バランスの良い食事(炭水化物、タンパク質、脂質などの5大栄養素)があってのことです。その活性酸素を除去してくれるのが、野菜がもつカロテノイドやポリフェノールといわれるものです。トマトのリコピン、タマネギのケルセチン、ナスのアントシアニンなどなど。ビタミンC、E、Aも抗酸化ビタミン。野菜はたくさんの抗酸化作用を発揮してくれるのです。今回はニンニクやタマネギも使われますが、それらは・・・面白い歴史の話に登場。ジャガイモやトマトも食べてもらうまでに色々な歴史をたどっているのです。食べるだけではなく、こういうお話も野菜に興味をもつ方法ですね。木15日は第4回目の【カラダが喜ぶ生活♪】を開催しました。暑いので公園の木陰で家の中でもできる動きを!とっても簡単なのに効果を感じられる動きなんです。梅雨にはオススメですね!その後は室内にて座学。今日は産直「あがらいん」に集合!「野菜をどう食べたらいいのか分からない」「レパートリーが欲しい」の強いご要望から、【産直お買い物ツアー&実践調理】を企画しました。登米市の産直売り場にて、ご参加の方々に使ってもらいたい野菜を選んでいただきました。その際、野菜の選び方も伝授。新鮮で美味しいものを買う力もつけていただきます。水6月27日開催の第3回女性サブスリーランナーの最速レシピを味わう会。17名のご参加と3名のご協力をいただきまして、賑やかに楽しく美味しく終了することができました。みなさまありがとうございました。今回は宮城県内の3軒の農家さんから旬の野菜をお届けしました。続きを読むハマっているもの。火20代のころ、ロンドンに1年半住みました。なんでこれが美味しいのだろう?と根菜類特有の土臭さがあるのに、なんだか甘い。アーティチョークも見た目からして、そしてなんでこれが高いのかイマイチ理解できずに過ごしていました。~し!40代半ばに向かう今、目覚めてしまいました。続きを読む色でチェック!私は緑に・・・。Bowlでいただく豪快な野菜とお肉。これらが本当に10名分?という野菜の量でした。午前はカラダにもココロにも柑橘類のビタミンを♪を行いました。会場はカルチャースクールSENSEさん。ご参加は女性3名でしたが、「この日を楽しみにしていました!」「またの開催を楽しみにしています!」の嬉しいお言葉が励みになり開催。私を含めて4名なので、贅沢に全て1/4個ずつ。今回は柑橘類8種をご用意させていただきました。どれも野菜ソムリエが選んだ美味しい1玉です。仙台で開催されています。世界各国、そして日本からもたくさんの方が仙台に。宮城を知ってもらおうと野菜ソムリエとしておもてなしを♪ということで、ツアーが作られました。私は通訳代わりに参加しました。ニュージーランドからラジオ・新聞記者のTylerさんがご参加くださったのです。彼の言っていることはほとんどわかるのですが、同じように伝えられない情けなさ。英語力は永遠の課題です。土ご無沙汰しております。Yahoo!コラム、書きためていたものがアップされました。花粉の今こそ!乾燥する今こそ!ブログを読んでくださっている方にはおなじみかもしれません。糀の力の凄さをまとめておりますので、よろしかったらお読みくださいね。事前に書類選考を通過した皆さんがプレゼンを行い、上位1〜2名を選ぶ会。選ばれると全国大会(本線)出場です。私は野菜ソムリエの部(シニア野菜ソムリエ、アクティブ野菜ソムリエ)の書類選考を通過し、今日のプレゼンに臨みました。Farmさんの点在する畑の内、3つをジョギングで回りました。はい、畑ランのためです。アップダウンの連続で、案内役の男の子も「歩いていいですか?」と。彼は400M県優勝でインターハイも出場。48秒の記録の持ち主。私が一番好きな(まだ3つしか知らないけれど)畑へは先に走らせてもらいました。