東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!2013.10.11季節のお菓子まだまだ暑くなる日もありますが、だいぶ秋らしい気候になりつつありますね。秋といえば、実りの秋。この時期はさまざまな旬の素材を活かしたお菓子が出てきます。本校の授業でも、年間を通じて季節ごとのその時期のベーシックなお菓子も学んでいきます。今日の洋菓子本科1年生がつくっていたのは...そうです!モンブランです!!(>_<)モンブランもいろいろなモンブランがありますよね。今回は下がカップケーキのようなタイプですが、タルトのものやメレンゲのものなどさまざま。使用する栗やクリームの種類もいろいろあります。今後、いろんなタイプのモンブランをつくっていきますよ!何度も何度もさまざまなバリエーションを織り交ぜながら練習していきます。専門的な学科・コースをご用意しています。