お口に入れると、じわーっと溶け出します。これで、一通り味わいました。大吟醸にスイッチして、2週目を味わおう。これぞ、築地の寿司屋のお造り。本マグロ握り三昧♪さて、感動はこれでは終わらない。この堂々たるマグロ握り三昧。右手前の「中トロ」に手が伸びる。この美味しさは、先程のお刺身で実力把握済み。赤身で口の中の脂を整え、ネギトロ、トロタク巻をいただく。大本命の「大トロ」!これぞ、築地の寿司屋の握りだ。これが海鮮ひつまぶし♪さて、感動は、まだまだ終わらない。なんという美しい姿なのでしょう。ウニ増量で頼みました。後で、混ぜ混ぜするときに、ウニ増量が威力を発揮するのですね。一杯目は、ウニを端によけて、バラチラシの部分をお茶碗によそって頂きます。これが、「海の宝石箱」ですね。何種類もの魚介が酢飯と混じり合い、とても美味しい。日本人なら、絶対好きな味ですよ。二杯目は、ウニと一緒に、全体を混ぜ混ぜ。こんな感じで、ねっとりとします。これを、お茶碗によそって頂きます。魚の旨みが混じり合い、ウニによって、コクが増し、味が濃厚になっています。3杯目は、それにだし汁を注いで、お茶漬け風に頂きます。生まれて良かった、と思える瞬間です。お代は、お酒も含めて18,000円ちょっとでした。これと同じ水準の寿司は、普通の街中の寿司屋では味わえないだろう。タクシーでワンメーターの銀座で食べたら、幾らになるんだろう。店の風情は、銀座の高級店には及ばないものの、却って、築地場外の気さくな雰囲気の方が楽だし、「築地で、新鮮な旨い鮨をリーズナブルに食べた」という満足感が得られるのがいい。銀座へワープ♪さて、築地4丁目の交差点まで戻って、ローソンに立ち寄る。スタバのエスプレッソとスミノフアイスを調達した。