ケメコのひとりごと|ブルーベリーケメコのひとりごとお庭やベランダで育てているお花のこと・我が家のインコちゃんやオカヤドカリさんのことなど、気の向くままに。20:35|お庭の果樹サマ(私食べるだけの人)|9/2ピクルス作り開始!ズッキーニ・エシャロット・カブ・ショウガ・パプリカを生のまま漬け込んでみました。本日9/15とりあえずショウガとカブを実食!焼肉をジュージュー、ハフハフいただきながらの箸休めの手作りピクルス。美味しい・・・o(^▽^)oマイルドになった酸味からのブルーベリーの香りが絶妙。20:46|お庭の果樹サマ(私食べるだけの人)|先日作ったブルーベリービネガーが出来上がり漬け込み用の容器が空いたのでワイルドターキーアメリカンハニーを注ぎ入れブルーベリーを漬け込む。冷凍室でカリカリに凍ったブルーベリーを砂糖を使わず漬ける。20:57|お庭の果樹サマ(私食べるだけの人)|8/5に漬け込んだブルーベリーリキュールが色付いて来た。冷凍した実を使ったからか、色付きが早いような気がする。美味しい果実酒になって欲しい。底に沈んでいる実は造った時と変わらないが、ビンの中で浮いて来た実は、濃い紫色がウォッカに移って白っぽくなっている。アントシアニンたっぷりのウォッカ・・・健康に良いのか悪いのか?(。́・ω・)?そして今日は、今流行の果実酢造りにも挑戦。ブルーベリービネガーの仕込みをした。こちらも、大量収穫で冷凍保存していたものを使用。米酢と控えめの氷砂糖と1kg弱のブルーベリーを漬け込む。頃合いを見て実を取り出し、お酒をビンに移し替えて、熟成を待ちます。17:21|お庭の果樹サマ(私食べるだけの人)|今朝は4時半に起きて、ブルーベリーの摘み取りと芝刈りをする予定でしたが二度寝を決め込み、8時スタートとなりました。下画像は枝が折れて、干し葡萄のようになったブルーベリー。)冷凍庫には冷凍ブルーベリーがいっぱい。ジャムも1年間で食べ切れないほどたくさん作りました。́-`)┌フムムこの酷暑でエアコンはフル稼働。就寝中もお世話になってます・・・外気温が夜中でも30度近いからね~「私ってぇ~一日中エアコンの効いた部屋にいるでしょ~なんか~関節とか痛いしぃ~冷房病っていうのぉ~?」・・・って・・・これは100%年のせいだよね。肩こり腰痛がつらいお年頃でし~(T_T)ビタミン何とかEXを毎日飲んで頑張ってます。腰痛持ちの力強い味方!ハンディ芝刈り機!この芝刈り機はバッテリーで動くので、電源からコードを引っ張っぱる手間なし間違ってコードを切ってしまう心配も無用です。優れモノでございます。11:05|お庭の果樹サマ(私食べるだけの人)|早起きして、暑くなる前にブルーベリーの摘み取り。・・・とは言っても、作業したのは朝寝坊の私ではなく、ダンナちゃんですけどね~(。)今朝収穫したのは、ティフプルーとブライトウェル、そして私が大好きな品種、ベッキーブルー。2007年2月に地植えにしてから11年と5か月。良くもまあ、元気に大きく育ってくれています。*)2007年花壇をブルーベリー専用畑に改良中の図。伸びるから更新が順調に行っているようです。11年前に私が穴を掘っていた場所は鉢植えのブルーベリー置き場になってます。ジャングル化してますね~この専用花壇内に置ききれない鉢植えブルーベリーは庭に設置した棚に並べられています。外はもう31度を超えました。20:37|お庭の果樹サマ(私食べるだけの人)|今年はサクランボがた~くさん収穫できています。・・・で、ジャム用に保存しておいたサクランボで本日、予定通りにジャムを作りました。グラニュー糖と小粒の佐藤錦、ナポレオンだけで作ったんだけどゆる~いジャムになっちゃいましたね~(。́~`*)下は本日収穫のブルーベリー。直径25センチのザルです。毎年、大量に作るブルーベリージャムは、一年間で消費できるはずもなく3年熟成のジャムが冷蔵庫の奥に鎮座している状態です。フレッシュで頂くのが一番おいしいのだけれど食べきれなかったものは、今年も砂糖を振りかけて冷凍保存して真夏の暑い日に、ヨーグルト・バニラアイス・冷凍ブルーベリーでスムージーを作って食べましょうか・・・ね。21:34|お庭の果樹サマ(私食べるだけの人)|ブルーベリーのスターという品種です。画像を見ると、名前の由来が分かるかも。下は、大粒品種のサクランボ:サミット。チョコレート色のパリッとジューシーなサクランボです。下画像は、品種ごとに分けて収穫したサクランボ。今日の分も先日収穫したのと合わせて、冷蔵庫の野菜室で冷やしてます。サクランボの上に野菜を載せられないし、収穫量が多いから野菜室は満員御礼。́-`)┌ブルーベリーとプラム大石早生。今年はブルーベリーも実成りが良く、防鳥ネットの中で鈴なりでございます。(2007/07/27)イチゴちゃん蔓延り過ぎです。白万重の花が咲き進んできました。ライトグリーンと白のコントラストがきれいです。咲き進むと全体が真っ白になり、ゴージャスな花姿になるけれど私は、この位の咲き加減が好きです。暑苦しいほど赤いです!小さな苗でお迎えしましたが、びょ~んと伸びて毎年お花を咲かせてくれます。