多くの読者の「どうせすぐに飽きるんでしょ?」という予想に反して、順調に突き進んでいる「焼鳥道」。3000円もする書籍を買ったり、焼鳥屋へ「視察」に行ってプロの技を盗み見て来たりした。食べるだけの客のときと違って、提供する側の視点で見ると、思わぬ発見があったりしてかなり勉強になった。おかげで、以前より仕込みも焼きも結構レベルアップできたと思う。タレが炭火に落ちて焼ける「あの香り」も、かなりそれっぽくなってきた。『前回』の反省を生かし、シメの丼にも一手間くわえてみた。小さい味噌汁が付かないとね。あとはタレをやや多めにかけたら、前回を遥かに上回る美味しさだった。これに満足することなく、さらなる高みを目指さねば。お前はいったいどこへ向かってんねん、という話だが。大福は今日も元気です。<お知らせ>『犬のはなし』も更新されております。「犬と暮らす理由」<お知らせ>『カヤックフィッシング奮闘記』も更新されました。今回は番外編「話題の「足漕ぎサップ」に乗ってみた!」(動画あり)あと、デロリアンズ通信Vol.263を配信しました。メルマガ配信希望の方は『ショップ』の左メニュー「メルマガ登録・解除はこちらから(無料)」でメールアドレス登録してください。title私も焼き鳥屋さんでいただくのが大好きです。とーちゃん大分進化していて本当にお店やっちゃいそう。犬飼い見習い事後逃避?穴澤さんは何を目指しているのか。お店出すときは教えてくださいね。すごく分かります!我が家は今、3代目が居ます。先代の2匹がお空に昇ったとき、本当に悲しかったし辛かった。それなのにまた、犬との生活を望む...台風だろうが吹雪だろうが、朝夕必ずお散歩。病気になったときの諸々も確かに大変。すべて穴澤さんが書いている通り。生きている実感があるんです。日々の生活に彩りを与えてくれるんです。犬くさい足の裏、抜けても抜けてもまだ抜けるふわふわの毛。自分の生活に色がつく。title大福ちゃんたちはどこ産のとりさんがお好みでしょうか。宮崎産なかなかいけるかと。(あなざわまさる)1971年大阪生まれ。フリーライター(鎌倉市腰越在住)。犬と猫と音楽と酒が好き。2015年11月、長年の愛犬との暮らしで欲しいと感じたものを作るブランド「デロリアンズ」を立ち上げる。anazawa_masaru[at]yahoo.co.jp([at]→@)大吉(だいきち)2011年(8/17)茨城生まれ。里親募集サイトからもらわれる。何がまざっているかわからないくらいの雑種犬。左右の耳の立ち方が違うのが特徴。福助(ふくすけ)2014年(1/11)生まれ(推定)。センターから保護団体を経て我が家へ。収容される前の経歴は不明。本棚から器用に本(ハードカバー)を抜き出して粉砕するのが趣味。」(世界文化社)「またね、富士丸。