2018.09.25こんにちは!嶋田コータローです。長崎と福岡の間に位置している県です。長崎~福岡間で砂糖が運ばれていた時代、通過点ともなっていました。そんな地域ですから、昔からお菓子がよく食べられていたんですよ。佐賀県多久市に古くから伝わるまんじゅう。ネーミングの由来はシンプルで「岸川地区」に伝わるまんじゅうだから。直径10センチと非常に大きく、そして非常に素朴です。郷土菓子が特集された冊子の中に、岸川饅頭のことが取り上げられていました。冊子によると、約300年前に中国から儒教・食文化が伝わった際に、岸川饅頭の原型ともいえる「酒蒸し饅頭」も入ってきたのではないかとのこと。つくり方としてこんなふうに書いてあります。シュガーロード長崎街道を行く(村岡安廣)~特別なときに食べる高級まんじゅうではなく、日常的に食べる家庭まんじゅうという印象を受けました。現在、多久市で岸川饅頭を製造販売しているのは2店舗。今回は森上商店さんの岸川饅頭を食べました。森上商店の岸川饅頭お店まで車で行ったのですが、お店のある場所に驚きました!国道や市道の比較的目につく場所にあるわけじゃないんです。駅前のように人通りが多いところでもない。メイン道路からだいぶ離れた集落の中。これには驚きましたね。車じゃないと行けないかな。地元に根付いたお店だなと感じます。お店に入ってすぐの目につくところにメニューがあります。あん入り・あんなしをはじめ種類が豊富です。今回購入したのは以下の4つ。直径約10センチ、ラップに包まれていて家庭感満載。見分けづらい人のために「あん入り」「あんなし」のテープが準備されています。お店の方は、まんじゅうを見た瞬間(レイコンマ何秒の世界)見分けておられましたが、わたしにはさっぱりわかりませんでしたね。肝心のお味は、もっちりしてとてもとても素朴なまんじゅうです。あんなしも意外にいけまして、シンプルで酒がふわっと香り飽きずに食べられます。したら、このあんなしを朝食のパン代わりに毎日食べる人もいるのではないかと思います。取り上げられているのを見て以来、いつか絶対食べようと思っていまして、このたび願いがかない感無量です。公式サイト:なし駐車場:お店の前に3台分*2018年1月時点ではAmazonでも購入できます。岸川まんじゅう~佐賀県多久市こんにちは!嶋田コータローです。佐賀県多久市にある掛林本舗(かけばやしほんぽ)さんの「岸川まんじゅう」。古くから伝わる「岸川饅頭」です。大ぶりの家庭的な雰囲気をもつ素朴な酒まんじゅうですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。兵庫県在住、カステラ県出身。幼い頃に食べたおはぎをきっかけに、大のあんこ好きに。47都道府県のまんじゅうを食べつくすのが目標です。諸国饅頭記.メニューホーム諸国饅頭記について各地のまんじゅう種類別まんじゅうまんじゅうマップホーム検索トップ。