|七草粥2015あひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。検索フォームEntries七草粥2015今年もやって来ました「七草粥」の日。毎年、七草に振り回され、ここ数年はなんとか七草粥にありつけていました。昨年、母の出身地でもある北海道松前郡では、七草の日に焼き餅入りの粒あん汁粉を食べると言う新事実を発見。調べてみると、七草粥を食べない地域も多いようです。昔からある風習で、七草が揃わない地域も多かったでしょう。根菜の入った粥や、汁粉、お雑煮を食べる地域もあるのだとか。地方によって食材が異なる、粥ではなくて雑煮。そんな事がまかり通るのであれば、我が家の勝手な七草粥を作っても良いのではないでしょうか。いかんせん、七草を買うと余ってしまう一人暮らし。余っても問題のない七草粥作法を考察してみたい。そんな訳で、2015年の我が家では、七草は購入せず。買ってきたのは、春菊です。豚挽肉も一緒に加え、めんつゆで味付け。卵も加えたら、すりごまとネギを加えて出来上がり。これが、我が家の「七草粥」と、今年から制定したいと思います。挽肉入りおじやは、父が作っていたおじやベース。「北海道の養豚が盛んな地域では、こんな七草粥が昔から食べられている。」等と、嘘をついてもイイ。こんなバカな七草粥ですが、「バカは風邪ひかない」って事で、、、無病息災を願おう。↑七草を刻むようにクリックをしていただけましたら、今年は七草を購入しなかった僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。材料(1人分)1.ご飯・・・200g(1膳分)2.豚挽肉・・・50g3.春菊・・・3〜4本4.おろし生姜・・・小さじ1/2程度5.長ネギ(みじん切り)・・・5cm程6.めんつゆ(三倍濃縮)・・・30cc7.水・・・200cc8.すりごま・・・お好みで9.卵・・・1個#1春菊はよく洗って5mm幅にザクザク切ります。長ネギはみじん切りにします。#2土鍋にめんつゆと水、豚挽肉を入れてかき混ぜ、中火で温めます。沸騰して、豚挽肉に火が通ったら、アクを取ります。#3ご飯と長ネギ、生姜を加えて、ご飯が柔らかくなるまで煮込みます。溶き卵を細く落とし、すりごまを加えます。火を止めて、刻んだ春菊を加えたら、蓋をして1〜2分蒸らします。#4よくかき混ぜたら出来上がり。今年も一年、無事に生活できますように〜^^2015-01-10あひる課長URL編集[C25511]あひる課長さんの七草、ひき肉入りでめんつゆ味とっても美味しそうですね。身体も温まりそう~(*^_^*)わが家はお餅入りでした。各地様々な七草粥があるようですね。昔からの言い伝えでこの日に青菜の入ったお粥をいただくと禍から逃れられるとか。無病息災を願いましょうね。今年もよろしくお願い致します^^バカ料理考察、頑張りますよ〜♪2015-01-09あひる課長URL編集[C25507]なるほど!挽肉なども入れていいわけですよね。自分なりの七草、、、青菜(かき菜)はこのシーズンに手に入りますから、いいですね。春菊、私も大好き(*^^)春菊をゆがいて、醤油&マヨで頂くのも美味しいですよ。七草粥を作らない私^^;子供の頃から食べる習慣がなかったんですよ。最近は七草粥セットも売られていますね。どちらかというと雑炊のほうが好きなので、あひるさんのこのレシピのが食べたいなあ~。春菊も豚肉も好きですし^^栄養も取れそうですね。Display投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます«ホームに戻る»Appendixクリック募金1日1回のクリックで募金が可能です。ご協力をお願いいたします。プロフィール販売しています。麦焼酎と動物をこよなく愛す。「すすきの芸術大学」卒業。123九州産業大学の下宿ならヒルトップ唐原らざーろさんの、忘れないうちにメモ。