京都の隠れ家的激うまラーメン屋「すがり」を紹介します雑記シェアするGoogle+Pocket先日京都に遊びに行って参りました。「友達から聞いた、隠れ家的なラーメン屋さんがあるらしいんだけど行かない?」ということで、そこに夕食を食べにいくことに。「昨日食べたラーメンが、食べログでは結構おすすめってなっていたんだけど、自分好みではなかったんだよね。」と若干不満気味に漏らしていました。ラーメン通もどきになりつつあるようです。聞けばどこにあるのかわからないお店で、名前のないラーメン屋だったとのこと。わからないビルの中を入っていくといきなりラーメン屋の空間が登場して驚き、そこで食券を買うシステムだったらしい。味付けを自分好みに調整できるおしゃれな薬味入れとお箸が引き出しに入っており、なんともおしゃれな空間をしていたと熱弁していました。面白い店があるもんだと感心しながら聞いていると、今僕らが向かおうとしているお店もなかなか見つからない。GoogleMapを信じてなんとかたどり着くことができた路地裏にあるそのお店は見た目がとても「和」と行った感じで古き良き京都の街並みにめちゃくちゃ馴染んでいました。すると友人が、「なんかこれ...デジャヴ...」と言い出します。無視して入ると自動食券マシーンが。「あ...これ昨日の...」ということで今日はそんな京都の隠れ家的ラーメン屋を紹介していきたいと思います。高倉二条)高倉二条系列のラーメン屋の一つで、先ほどから話が出ている友人が昨日行った「名前のないラーメン屋」と同じ系列のラーメン店でした。僕の友人はラーメンの内容は聞かずに「美味しいラーメン屋」という情報だけを友達から聞いただけだったのでしょう。笑まさか二日連続で同じ系列のラーメンを、しかも魚介系が苦手だということがわかってから再び魚介系に手を出すというところが面白いですね。僕はその前の日に食べていなかったので食べる気満々で友人を無理やり連れて入店しました。地図通りに探していくと、こんな感じの細い路地に行き着きます。このような細い路地の感じが京都らしくてほんと風情があっていいですよね。こちらが店の正面玄関になります。「和醸良麺」とライトアップされているのが目印です。ドアの上には「すがり」と小さく書かれております。自己主張しない感じが本当に雰囲気にマッチしています。いうか入口のドアがめちゃくちゃ小さい!女性でもかがまないと入れないくらい小さいので気をつけて入店しましょう。入店するとこんな感じ。おしゃれな通路にポツンと券売機が出てきます。これが先ほどから友人が言っていた「自動食券マシーン」でございます。ここでラーメンを購入することになります。ちなみに僕はモツつけ麺、友人はモツラーメンを買いました。このすがりはモツ推しのようです。食券を購入して狭い廊下を抜けると割と広めの中庭が出現します。食券を購入した通路には人が全くいなかったので、「空いているのかな?」と思ったのですが、中庭に十数人先客がいてびっくりしました。写真は待っている中庭側から店内を撮影した風景ですが、なんとも風情があって素晴らしいです。二階にも上がれるような階段がありましたが、店内は一回だけで、二階は物置になっているようでした。この風情あふれる中庭で僕らの番は今か今かと待つことになります。ちなみに十数人いると結構な間待たされることになるので、買った食券をなくさないよにしましょう。僕はなくしかけました。笑いざ実食!!こちらが僕が注文したつけ麺です。麺が太くでボリューム満点、つけ汁の魚介系の香りが食欲をそそります。ちなみにお茶はジャスミンティーと思われるお茶が飲み放題です。一口、めっちゃうまい!!魚介系の出汁が美味しく、音から豚骨(?)のスープの味がガツンときます。きた後にすがり独特の酸味のあるスープが口の中をさっぱりとさせます。うまい!すがり特製のモツと一緒に絡めて食べると、モツの若干焦げた風味とまたマッチしてめちゃくちゃ美味しいです。うまい!!引き出しにはこのように調味料がおしゃれに並べられており、お好みで書けることができるので、一つずつかけながら麺と絡めて食べました。ちなみにどの調味料をかけてもめっちゃうまい!!一番左の「ガラムマサラ」はカレーの調味料らしく、これをふりかけると一気にカレーの味に変わってしまうので、かけるのは最後にしましょう。(カレーつけ麺なるものがあったのでおそらくそれに使用するのかな?僕はとりあえずかけてしまったけどw)シメにスープ割りを堪能して完食。あのね、本当にめちゃくちゃうまかったよ!!こちらは友人が頼んだ味玉入りモツラーメン。つけ麺と比べると少し濃いめの味付けで、個人的にはつけ麺をお勧めしますが、これはこれで美味しかったです。つけ麺にも入っていましたがこの焦がしネギもまたうまかった。麺にもこだわりあり高倉二条系のラーメンは素材にかなりこだわっているようで、無添加でラーメンを作っているそうです。この麺が、この表現で正しいのかはわかりませんがそばのような麺で素朴な味が楽しめてこれはこれでアリやなと思うくらい美味しかったです。今回は特製麺を選びましたが、柚子風味のゆず麺も選ぶことができるので、今度行くときはそちらを食べてみたいと思います。して美味しいんだろうなぁと考えながら書いているとよだれが出てきます。笑あとがき高倉二条系列のラーメン店は各店舗オリジナルのラーメンを出しているようですが、基本的なスープ出汁は同じようで、友人曰く昨日行ったラーメン屋と似ているとのことでした、そうつまりは友人の口にはやはり合わなかったということです。魚介系が好きなのであれば一度食べてみることをお勧めします。つけ麺がめちゃくちゃ美味しいのでお勧めです。雰囲気もめちゃくちゃおしゃれなのでデートにはうってつけのお店であると思いますよ。▲スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。