:1100円(税別)お電話でのご注文お電話:0120-141147承り時間:AM9:00~PM6:00お問い合わせおまとめ買い、商品情報、本サイトについてなど、お気軽にお問い合わせください。▼小田原ひもの、うまいもの。薄塩でじっくり仕上げた小田原ならではの干物。まろやかな地魚の風味が生きています。「一汐」の技がひかります「一汐づくり」は、魚を塩水に漬けた後に乾燥させてつくる立て塩漬けの一種で、塩が均一にしみこむため、ツヤのある綺麗な仕上がりとなるのが特徴です。まろやかな塩加減と、お日様の光によって旨みがつまっています。上手な焼き方は、「川魚は皮から、海魚は身から」といわれるように、まず身から。中火の遠火で焼き網を熱くしてから網にのせます。七分ほど火が通ったら裏返し、皮は軽くあぶる程度で焦がさないことが肝心です。魚の身から油がじくじくと音を立てながら出てくるようになれば食べどきです。和食の定番のあじは朝ごはんにピッタリ。ご自宅用にはもちろん、お手土産などにもどうぞ。塩水につけてから丁寧に洗って塩分を落とし、天日で仕上げる「一汐(ひとしお)づくり」。まろやかな塩加減が特徴です。鈴廣かまぼこホームページ。