三条通りからも特大ピザ窯が見えるこちら。ピッツェリア?かと思ったらビステッカと屋号に。ビステッカとはイタリア語でステーキで、フィレンツェでは特大の赤身肉ステーキがいただけますが、ビステッカメインは京都では珍しいですね。軽井沢の人気店だったのですが、京都に移転してこられました。店内はテーブル席のみです。照明も暗めでシックな雰囲気ですが、お庭の解放感が良いアクセントになっております。このワインセラー!これはインパクト大大大!メニューはコースなら8000円~、アラカルトメニューも豊富です。3500円お値段は少々しますが、シェフのこだわりが詰まった数々。ランプ、モッツァレラと魅惑な3品。燻香もかなり強めです。今日のスペシャルから。マンゴーとアンチョビのパスタ(2300円)。意外な組み合わせですが、甘味酸味が程よくてさっぱりといただけます。名物の一つ、マルゲリータを。香ばしくてジューシーな仕上がり。小ぶりなのは色々と他のメニューを楽しめるようにということかも。ルパン(2200円)。アンチョビ、バジル、水牛モッツァレラのつゆだくオリジナルピッツァ。これもめっちゃ美味い!牛頬肉の赤ワイン煮(3600円)。野菜と煮込んだ甘味と国産黒毛和牛のとろけるようなやわらかさ。登場!ビステッカ(200g10000円)!お値段も半端ないですが、こだわりも半端ない様子。メニューに書かれたコメントによると、シェフ50年の生涯をかけてたどり着いた1品だそうです。秋田の超希少な短角牛を専用冷蔵庫で熟成、備長炭とピザ窯で一心不乱に焼き上げます。表面は香ばしく、中はやわらかく赤身の旨さが溢れています。一人でペロッといけますが、お値段もなかなかなので、二人でシェアぐらいがおすすめです。個性的なお店の登場は、イタリアン激戦区の京都にどのような影響を及ぼすのか!?今後が気になるところです。47番2▶公式サイト※最新情報は念のため公式をご覧下さい。