りんご農林5号」として農林認定品種にも登録されています。品種登録出願時の名称は「盛岡37号」となっています。「ひめかみ」の名は育成地から見える姫神山にちなんでいるそうです。品種登録データベースには以下の通り記載されています。-果実の外形は長円錐、がくあの深さは中で狭く、梗あの広さは中で深い。果実の大きさは大(300g位)、果皮は黄緑の地に全面が鮮紅~濃紅に着色する。果皮の光沢は中、果面は滑らかで、果粉がみられる。果肉の色は黄白、果肉はやや硬く、きめは中、押傷のつき易さは中、果肉の褐色化は弱で、蜜は多い。果汁は多く、甘味は中(糖度14度)、酸味は中(リンゴ酸0.5%)である。成熟期は育成地(岩手県盛岡市)において9月下旬、果実の貯蔵性は普通貯蔵で3~4週間で中、冷蔵では2か月位でやや長い。「レッドゴールド」と比較して、果皮着色が鮮明なこと、肉質がち密であること等で、「紅玉」と比較して、蜜が多いこと、酸味が弱いこと等で、「ふじ」と比較して、成熟期が早いこと等で、「千秋」と比較して、果皮の着色が鮮明なこと、蜜が入ること、裂果が少ないこと等で、「はつあき」と比較して、果梗が短いこと、がくあ部のさびが少ないこと等で、「いわかみ」と比較して、蜜が多いこと、酸味が弱いこと、果形が異なること等で区別性が認められる。このリンゴは1個平均300gほどのやや縦長の長円で、お尻に王冠ができやすい。ひめかみの果皮は全体的に鮮紅から濃紅に色付きやすく、果肉は黄白色でやや硬めで緻密ですが、果汁が多く、蜜も入りやすいのが特徴です。今回入手したものは岐阜県産のもので、あまりはっきりとした王冠はできていませんでした。切った断面をみるとわずかに蜜が入っているのがわかります。果肉は適度な歯触りがあり、印象に残るほどの甘さではありませんが、甘み酸味のバランスが良く、リンゴらしい華やかな香りもあり美味しいリンゴでした。蜜が入るにもかかわらず果肉がしっかりとしているので、菓子作りで加熱調理しても煮崩れしにくいリンゴです。◆主な産地と生産量ひめかみの主な産地は北海道です。よると、この年の全国の栽培面積は29.7haで、そのうち北海道が22.8haで約77%を占めています。その他の産地としては福島県4.8ha、群馬県2.1haとなっています。◆ひめかみの収穫時期と旬ひめかみの成熟期は育成地の岩手県盛岡市で9月下旬で、本州では9月上中旬から下旬、北海道では10月上旬となっており、早生種と中生種をつなぐ品種として栽培されています。日持ち性は室温で4~5週間、冷蔵で2ヵ月以上となっているので、年内いっぱいは美味しく食べられるようです。その年の気候にもよりますが、出盛りの旬は9月中旬から11月上旬にかけてとなります。→FacebookとTwitter皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。旬の果物百科トップページ関連ページ他のフルーツを調べるアケビ(木通)アンズ(杏子)イチゴ(苺)イチジク(無花果)ウメ(梅)カキ(柿)カリン(花梨)カンキツ(柑橘類)キウイフルーツクリ(栗)香酸柑橘類(酢みかん)サクランボザクロ(石榴)スイカ(西瓜)スモモ(李)西洋梨トロピカルフルーツナシ(梨)ビワ(枇杷)ブドウ(葡萄)プルーン(西洋李)ベリー類ホオズキ(鬼灯)ポーポーマクワウリメロンモモ(桃)リンゴ(林檎)FacebookとTwitter皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。栄養素の働きや、その栄養素を多く含む野菜、果物、魚介が一目で分かります●毎月の旬の果物を調べる月ごとにその時期に旬を迎えている果物を一覧表示しています。