農業組合法人エコファームが旧小種小学校を利用し製造している菜種油です。地元の企業が開発したオリジナルの搾油機を用いて作られます。非常に濃く、綺麗な黄金色が特徴の油です。ドレッシングなどに使用すると風味が際立ちます・使用される菜種は100%無農薬栽培のものです・道の駅「きょうわ」やこわくびホテルなどで販売されています・まほろば菜油を製造している協和小種地区では、5月中旬~下旬にかけて菜の花が見頃を迎えます。・強首地区(西仙北)や小種地区(協和)では雄物川で川ガニ(モクズガニ)漁が行われています。同種の蟹で非常に美味です。甲羅一杯に詰まった蟹味噌は、ご飯やお酒のお供にもぴったり!塩ゆで、唐揚げ、つみれなどとしても食されています。・強首地区の「強首樅峰苑」や「こわくびホテル」などで食べることができます。情報ホタルが群生する余目地域の特産品。地域から安全な食財を提供するため「余目地域活性化いきいき会議協議会」で研究をかさねながら、低農薬米づくりに取り組んだ商品です。・安全で安心できる農産物で食卓を豊にし、消費者の皆さんに喜んでもらいたいという熱い思いをもつ契約生産者で構成されている仙北こまちの会。商品は大仙市内のスーパー購入可。してきた鮭を、ウライという仕掛けで捕獲します(12月末頃まで)。・捕獲された鮭は食用として用いられ、鮭にまつわるイベントも開催されます。・昭和40年代の減反水田を利用して栽培が始まった土川のじゅんさい。蓮のような水草の若芽を1つ1つ手で摘む難儀な作業の為、栽培戸数は少なく出荷期間も6月から8月までと短いですが、芽を包むぬめりが抜群の食感を生み出します。・小舟に乗ってじゅんさいを摘み取る風景も非常に特徴的です。横沢曲がりねぎは種蒔きから収穫まで、なんと「2年」の月日を掛けて育てられます。独特の香りと、辛み、加熱したときの甘みが特徴です。・畑のキャビアとも呼ばれるとんぶりは独特のプチプチした食感が魅力です。大仙市の中でも太田地区は全国2位の生産量を誇ります。・大曲地域では非常に栄養価の高い野菜・モロヘイヤの栽培も盛んに行われています。ゆでると独特のぬめりが出るのが特徴です。米を愛し、米づくりに命をかけるプロの集団。その中で、数々の成功と失敗を繰り返しながら、最高の米をつくりました。循環型農業で作られた安全・安心・確かな品質のあきたこまち。手間ひま惜しまず丹精込めて育てた有機栽培あきたこまちを米どころ秋田の中でも特においしいと言われる大仙市大曲からお届けします。熱い想いと匠の技によってつくられた「大曲花火米」を是非味わってみてください。全2ページ12次のページ。