皆さんは、シイタケが生えてくるシーンを見たことがありますか?普段スーパーで買うときは、すでに大きく育った状態なので、なかなかお目にかかる機会ってないですよね。シイタケって家でも育てられるんです。すると、とっても小さい頃から育つ様子を観察できるんですよ。今回は、そんな”おうちシイタケ”の秘密と、新しく商品に加わった栽培キット「お部屋でキノコ」の紹介をします。シイタケは”菌床”という所で育ちますキノコには、原木栽培と菌床栽培の2種類の育て方があります。おうちで育てる場合の方法は”菌床栽培”。“菌床”は、キノコが育つための大切な土台。粉末にした樹木、米ぬか、ふすま(麦のぬか)、そして水を配合しています。(詳しくはこちら)これにキノコの菌を植え込んだものだから、”菌床”と呼びます。菌床の材料を混ぜている様子。してキノコの育つ土台ができていきます。“菌”といっても人間に害はないのでご安心を。キノコは、疲労回復や老化防止、ダイエット効果、ガン予防などの効果があるとも言われている、低カロリーの健康的な食べ物です。皆さんのおうちには、この菌床が届きます。これに毎日1〜2回霧吹きをしてあげると、1週間もすれば、シイタケがどんどん出てきます。これがキノコにとっての”お家”なんです育てるときに特にワクワクするのが、シイタケの芽がでてくるとき。普段は見ることのない小さな芽の状態から育てることで、収穫のときの味わい方が今までとはちょっと違うものに。ひとつひとつ、大切に食べたくなります。この体験は、自分で育てた人だけができるもの。小さいシイタケ育てて1週間ほど経過した状態。Flickr野菜や果物(キノコは菌類ですが)の育つ様子って、普段スーパーで買っているとなかなか見る機会ってないですよね。そこで例えば、思い出アルバムみたいに「生まれて1日目」「1週間」「1ヵ月」と写真が一緒に並んで売られていたら、「もっと愛着を感じながら買えるのになぁ」なんて思ったり。これからは、そんな風景も思い浮かべながら食べてみることで、日々の食事の味わい方が少し上質になるかもしれません。それをさらに自分で育てたら、身体も、そして心も満たされそうですね。おうち菜園おうち菜園とはProfileおうち菜園Twitter:@ouchisaien「生産者は、わたし」そう自慢したい一品があふれる社会を実現したい。そんな想いを持った、家庭菜園ウェブマガジンです。おうち菜園とは最近の記事2015.09.28アクアポニックス「未来の農業」としての可能性。2014Follow:人気記事TOP5個人の楽しみからセラピストまで。日本で取得できるハーブ検定・資格28種類まとめ”ほぼ養蜂家”が教える驚くべきミツバチの生態。思わず心が痛くなるオス蜂の性(さが)養蜂デビューしました!道具・ミツバチの購入から巣箱の設置までコーヒー粕を再利用して自宅クローゼットでキノコを育てていたときの話(材料調達編)じつは身近にある「和」のハーブ。公式ショップオーガニック種子オーガニック培養土ニームオイルベランダ用フェルトプランターテラコッタプランターライトプランターインテリアプランターガーデニンググッズオーナメント・人工芝ピザオーブン薪ストーブハーブの育て方ミント系ペパーミントスペアミントアップルミントイエルバブエナノースミント(日本ハッカ北斗)オレンジミントキャットミントバジル系スイートバジルシナモンバジルレモンバジルパープルオスミンバジルグリーンラッフルバジルパープルラッフルバジルタイバジルブッシュバジルホーリーバジル(トゥルシー)レッドルビンバジルダークオパールバジルグリークバジルローズマリー系ローズマリー(立性)ローズマリー(這性)ローズマリーホワイト(立性)ローズマリーマジョルカピンク(立性)ローズマリーミスジェサップ(立性)ローズマリーディープブルー(半ほふく性)セージ系コモンセージクラリセージチェリーセージアメジストセージパイナップルセージタイム系コモンタイムレモンタイムフォクスリータイムゴールデンレモンタイムオレガノ系オレガノゴールデンオレガノグリークオレガノカモミール系ジャーマンカモミールローマンカモミールキッチンハーブイタリアンパセリガーリックチャイブコリアンダー(パクチー)サラダからし菜サラダバーネットシソステビアチコリチャービルチャイブディル夏すべりひゆハーブセロリ(スープセロリ)パセリヒソップ(パープル)ヒソップ(ピンク/白)フェンネルルッコラ(ロケット)レモングラスレモンバームワイルドストロベリー(赤実)ワイルドストロベリー(白実)お花エキナセアセントジョーンズワートナスタチウム(ゴールド)フレンチマリーゴールドポットマリーゴールド(カレンデュラ)ベルガモット(レッド)ボリジマロウヤロウ(イエロー)ヤロウ(レッド)虫除けローズゼラニウム猫のおもちゃキャットニップおうち菜園とは「生産者は、わたし」そう自慢したい一品があふれる社会を実現したい。そんな想いを持った、家庭菜園ウェブマガジンです。