フローラ田無にて行いました。介護食の配食サービスを行う会社が急激に増加してきました。外食チェーンやコンビニエンスストアなどの大手企業の参入により、全国で同じ弁当が食べられるようになってきました。一般社団法人ユニバーサルアクセシビリティ評価機構では、介護食配食大手6社の弁当を対象に、全国の調査者にご協力をいただき、各社5日間にわたって試食を行っていただきました。この全国調査は、各社の特徴や優位性を客観的に検証し、明らかにすることで、利用者の便宜性を高めるとともに、配食業界における品質向上や意識向上につなげていただくことを目標として行いました。