バーナーの採用により、厚手の鍋底全面の均等加熱を実現。焼きムラが少なく、おいしく美しい焼き上がりとなります。バーナーの働きで、均等加熱と同時に強火力を実現。芯まで加熱し、表面を香ばしく焼き上げます。●美味しさを増すフタ付鍋を採用フタが蒸気をおさえて餃子の芯まで蒸し上げます。フタは取り外して洗え、清潔に使用できます。●簡単でスピーディな水切り焼き上げる途中に水を大量に入れても、鍋の取っ手を押し上げるだけでスピーディな水切りがOK。●排気・排水ともに優れた作業性バーナーの排気はバック集中排気で、また天板の後側に排水溝を設置。調理の作業性を格段に高めています。●安全設計の自動点火方式スピーディに、簡単に、しかも確実に着火する自動点火方式を採用。※1回の焼き上がり時間を3分30秒から5分としました。