★牛乳100cc★バター(無塩タイプ)15gフランス語でケーキをあらわす「ケーク」+塩を表す「サレ」。「ケークサレ」は文字通り塩味のケーキで、野菜などを混ぜて焼く「おかずケーキ」として、フランスの家庭で食されています。マッシュルーム専門サイトでご紹介するケークサレは、もちろん、マッシュルームをたっぷり使ったもので、マッシュルームのうま味を存分に味わえるもの!さらに、タマネギがほどよい甘みとうま味を添え、おいしいケークサレになりました!!【洋食】ホワイトマッシュルーム&ブラウンマッシュルーム、どちらもOKケークサレは4人分のレシピです。ケークサレは1週間程度は保存可能で、気温が20°Cくらいなら常温保存でも大丈夫です。マッシュルームなどの野菜を入れていることもあり、できる限り冷蔵保存をおすすめします。バターを使っているので、冷蔵庫で冷やすと少し固くなってしまいますが、食べる直前にトースターなどで焼くと、ふっくら感が戻りますよ。こなチーズ1マッシュルームは、4個をホールのままにして、残りを5~6mmにスライスにします。タマネギは薄切りにします。2オリーブオイルを入れて中火で熱したフライパンに、タマネギを入れて炒めます。3タマネギが透きとおってきたら、マッシュルームを入れ、炒め用の塩を振って炒めます。マッシュルームに火が通ったら、ボウルなどに移して、冷ましておきます。4★の小麦粉、ベーキングパウダー、塩をあらかじめ混ぜ合わせておきます。5別のボウルに卵2個を割り入れて、泡だて器で溶きほぐします。65に牛乳、バター、パルメザンチーズを入れてよく混ぜます。76に4の小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れてさらによく混ぜ、生地を作ります。87の生地に、3のマッシュルームとタマネギを入れて混ぜます。その際、ホールのマッシュルーム4個とスライスしたマッシュルーム6~7枚は、入れずに残しておきます。9オリーブオイル(分量外)を薄く塗った容器に8の生地の半量を入れ、残しておいたホールのマッシュルーム4個を乗せます。109に残りの半量の生地を入れ、残しておいたスライスマッシュルーム6~7枚をトッピングします。お好みで、パルメザンチーズをかけます。11あらかじめ180°Cに温めたオーブンで約35分、全体にこんがりとした焼き色がつくまで焼きます。