野菜すぐそこまで来た春を実感する里の野草「よもぎの味噌汁とご飯」よもぎは、“ハーブの女王”とも言われるすぐれもの。飲む、付ける、浸かる、嗅ぐ、燃やす...と、さまざまなシーンで特別な効果を発揮。美肌やデトックス、婦人科系の不調改善など特に女性に嬉しい効能がいっぱい。作り方1よもぎは熱湯で柔らかく色よく茹で、水に放して2度ほど水を替えてアクを取り、ザルにあげる。2いりこは分量の水に浸けておく。31を固く絞り、小麦粉と味噌を万遍なくもみこむ。42を火にかけ、沸騰したら3を入れて火を弱め、アクをとりながら少し煮込み、火を止める寸前に醤油を加える。本レシピについて・材料は基本的に1人分。・1カップ=200cc。