はつみん2020.02.18.米粉、我が家には常備です、お好み焼きも、チヂミも、お饅頭も、もちもちです。油も余り吸わないし、グルテンフリーでヘルシー。ブルースファーム2020.02.20.グルテンフリーいいかも。ツマ、この妙齢になりましてときどき小麦粉で軽いアレルギー症状が出ること発覚。それまで気づかなかったんかいというほど軽度なのを見逃さないオットがおりましてね。米粉使ってみたいと思います。きっかけをありがとうございます。はつみん2020.02.20.ツマさん、小麦アレルギーですか?粉もん、パン好きな私は、耐えられないです(T_T)軽い内に気をつけるのは良いことですので、日常に米粉を取り入れてみてください。ブルースファーム2020.02.21.小麦なのかどうなのか、すべてに症状が出るわけではないのと、出てもエヘンエヘンとなる程度の軽さなので、お好み焼きもパンも制限なく食べちゃいるんですけどね。それでも米粉は気になります。揚げ物に使ってみますね。ブルースファーム2020.02.09.雪です。寒さの影響で、613も大きく育ちません。本日出品していますが、追記の条件をお読みの上ご注文くださいませ。味と食感は抜群ですが、姿形は十分ではありません。ブルースファーム2020.02.08.いつもありがとうございます!Bruce、過酷な作業に寝落ちしてしまい、ツマの登場です。笑ちいたけのおいしさを誰よりも理解してくださってるのでは?と、もう疑いの余地はないはるかいとさん。このコリッ・プルは一度ハマってしまうともう、、、ですよね。お弁当にもちょうどいいサイズ。乳製品大好きなカナダ人にはチーズときのこは黄金のコンビです。photos!はつみん2020.02.02.ブルースさんのアドバイス、ベーコン、椎茸が合うと聞いたので、巻き巻きしてみましたよ。ブルースファーム2020.01.29.薬やサプリメントではなく、毎日の食事で自然に健康になるのがいいなあーと、Bruceとツマは思っています。世間をにぎわせています不思議な病気に負けないよう、免疫力を高めるのだ!と私たちはせっせと自分たちが作ったものを食べております。皆さんもいかがですか?本日いつもより多めに出品しています。309との食べ比べセットにはこの「プリッミアム」サイズの613を入れさせていただきます!たくさん雨が降りまして、屋外ほだ場だけでなく、ビニールを取り払って遮光ネットだけのハウスの中のしいたけも水を吸っています。水分で増量するというズルいことは苦手です。余分な水分量を計算に入れないボリュームでお届けしますのでご安心くださいね。ブルースファーム2020.01.26.同じしいたけでもこんなに違うのか!と、目から鱗だったのはお客さまだけではありません。自分が生産者になるなど夢にも思っていなかったツマ。きのこは好きでも「観察」の方で、しいたけが特別好きなわけでもなければ、原木と菌床の違いもあやふやなくらいでしたから。しいたけに驚くほどの種類があること、同じものを育てても栽培環境や季節で品質が異なること。施設内で空調を整えるなどして環境が同じになるよう調整すれば、品質を安定的にすることはできるでしょうが、それはそれで面白みに欠けるかとも思うようになりました。生長が早い時季は大きく柔らかく、遅い時季はぎゅっと細胞が詰まった感じになり、ひとつの品種で幾通りもの味わいができるのもまた魅力なのでは?と。この肉割れは冬子ならではでしょう。ブルースファームの屋外ほだ場で育ったを「お外育ち」は、今は小さく「焼き」には向かないかもしれません。鍋に入れるとプルップルです。4towakun2020.01.26.今回は小ぶりなブルしいでしたが、お鍋にそのまま入れたらちょうどいいサイズで子どもも喜んで食べてました!ブルしいはやっぱり美味しいですね。them!うるうるうるしー2020.01.25.夫作、チャーハンにたっぷりのブルしい餡かけのせ😍❣️ザ、男料理って感じですよね笑。words.ゴンさん2020.01.20.年明け前に食べたっきりで待ち遠しかったブルしい。レンコン蒸し、鍋、焼き鳥のお供に美味しく頂いています。ブルしいがない時にデパートで買った原木椎茸ですき焼き。ん?原木ってこんなだったっけ?ブルしいと全然ちがーう!!︎歯応えとか風味とか。ブルしいって美味しいよねと改めて実感。いつも新鮮で美味しい椎茸をごちそうさまです。ブルースファーム2020.01.20.なんのこっちゃ?な写真ですが、これは昨日の夕方のもの。ブルースファームのしいたけハウス1号です。2016年の春、ブルースファームのスタート時にはじめて作ったもので、山で切った木を四隅に立て、田んぼの猪よけに使う鉄柵を組み合わせて壁にするという斬新なアイデアでできたものです。黒い遮光シートを全体に覆うほど準備できず、中途半端な部分もありました。寒さ対策で内部に貼っていた不織布も、雨よけに天井に貼ったビニールもボロボロ。かわいそうな状態だったのを一念発起して1日かけて修繕しましたよ、の写真です。壊れて用をなさな網戸ドアも新調してこの通り。ブルースファームはすべて手作りです。見た目はかなり悪いのですが、愛着はひとしお。ふたりのDIYスキルはどんどん上がっております。「ブルしい」はこんなファームで育てたしいたけです。召し上がっていただけたらと思います。日々の暮らしぶりはインスタグラムにも。こちらもあわせてお楽しみくださいね。fun!はつみん2020.02.02.流石名古屋にいらしただけあって、赤味噌御用達とは!椎茸の赤味噌汁はまだ頂いてない。miso、、、ちとあやしい英語。Yamabuki2020.01.13.クリスマス頃に購入させて頂きました。左上...コンビーフとシイタケとニンニクのオイル焼き右上...フライパンで、シイタケとシーフードのパエリア左下...シイタケとトマトとモッツァレラチーズのバケットサンド右下...正月にお雑煮♪あと、天ぷらと、オイスターソース炒めと、炊き込みご飯と、バター焼きにしました。ありがとうございました。今年もどうぞよろしくお願い致します。you!もんれある2019.12.31.Bruceさま、Bruceのツマさま軸太ブルしい613、美味しく頂いています。メッセージカードやしいたけの保存方法の案内、ちいたけのプレゼントも本当にありがとうございます☘しいたけ好きなのに保存方法あんまり意識していなかったので、保存方法の案内、勉強になりました。ブルースファーム2019.12.31.作業を終え、お風呂に入ってほっ。年越しそばの準備をと思いながらふたりテレビで格闘技を見ているところです。みなさまもご家族でのんびりお過ごしの頃でしょうか?今年もたくさんの方にブルしいをお求めいただきましたこと、心より感謝申し上げます。おいしいと言っていただけることが私たちには何よりうれしく、リピートで支えてくださることはどう感謝してもしきれないほどです。「ありがとうございます」の一年でした。来年は3日の出品ができたらいいねと「初売り」を考えています。暖かい冬が幸いして、いまだ新しいしいたけがぽこぽこ発生しています。よい状態でお届けできますよう一生懸命お世話していきますね。来年もどうぞブルースファームをよろしくお願いいたします。ちなみに写真は324。形は少しいびつですが、食感も香りもすばらしいのです。今夜はこれを「焼き」でいただくことにします。ブルースファーム2019.12.27.黒爺さま。お写真バーーンで「ちゃんと届いたぞ」のご連絡(笑)ありがとうございます。御礼の文章も書いたんだけどね。much.ゴンさん2019.12.17.まんまるころころの可愛いブルしい届いています!!箱を開けてびっくり、デカっ!分厚っ!軸太っ!厚さが増していますね。すりこぎ棒よりも太い軸。ありがとうございます!!ちいたけは飾り切をいれてお正月のお雑煮に丸ごとで使うつもりです。今年は沢山の美味しいブルしいをごちそうさまでした。良いクリスマスとお正月をお迎えください。ブルースファーム2019.12.16.613がすこやかに生長中。309はかなり小さいながら、すばらしいぷりっと感。ブルースファームの優等生(笑)こちらは穏やかな天気が続いており、寒さで生育が止まるという最悪事態にはいたっていません。明日は少しだけ出品できるのではと期待しています。500gしか商品出品がないときでも、800g・1キロにお応えできる場合もありますので、ご注文前にお問い合わせくださいね。クリスマスプレゼントや年末の贈り物などにもぜひブルしいを!簡易的ではありますが、目的にあわせた仕様にて送らせていただきます。先様のご都合でお受け取りまでに時間がかかる不安のある場合は、クール冷蔵への変更もご注文前にお知らせください(送料が変わります)。年内は27日の出品を最終とさせていただく予定です。これも収穫によりますのでなにとぞご了承のほどを。クリスマスや年末年始のお料理にとお考えのお客様。出品がありますときに確保くださいませ!!冷凍での保存もできますし、私たちの感覚では冷蔵庫で数日は問題ないかと思います。ブルースファーム2019.12.17.手際の良さが伝わりますよね。お料理上手な母の背中、、、、いや手元をずっと見続けて来た成果でしょうか。ブルースファーム2019.12.09.うれしい、ブルしい。優雅なひとときに私たちのしいたけも仲間に入れてくださりありがとうございます。お友達のためにも新年会用にぜひ!!と言いたいところ、この冬はいつまで育つだろうかとドキドキな昨今。324たちはもう小さく硬めになっていまして、収穫できても半分以上は自家用という具合。これから309と613がどれだけがんばってくれますか。生長が止まることのあるマイペースなきのこたち。