-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。ベトナム戦争の歴史がわかる博物館です。友人がベトナム語のプライベートレッスンを受けている先生と博物館に行くというので、自分も一緒にいって博物館で特別授業です。合計5人の日本人のベトナム語の学習者で、特別授業を受けることになったので、博物館に行く前にランチを。博物館から徒歩3分です。コムガーというと、鶏の炊き込みご飯の上に、ゆでた鶏がのっているのが多い。ご飯と鶏肉は別々に注文。ご飯はこのカリカリごはんがおいしい。やって作るのだろうと疑問に思うような、整った形です。熱々のコムを、スプーンで割っていただきます。この「おこげ」のような、パリパリ感が他所では味わえない食感です。5人で食べに行ったので、鶏肉は「ゆでた鶏肉」と、「焼いた鶏肉」を注文。普通、コムガーを食べに行くと、ゆでた鳥肉を使う店がほとんどだが、焼いた鶏肉もおいしいです。カリカリのお焦げごはんと、カリカリの焼いた鶏肉。ふだん食べるコムガーとは違った味が楽しめました。コムガーがおいしいといわれているが、最近は中華メニューも豊富になりました。中華の炒め物系のメニューもたくさんあります。自分の好きな、ブロッコリー炒め。イカ料理もおいしかったです。どちらもおいしいです。値段が高くなっている気がしました。昨日は、5人で90万ドンちょっと。以前は、ひとり15万ドンくらいで食べられたので、値上がりしたのかも。自分は10年ぶりです。以前は、「昼休み」があって、昼は入館できなかったが、今は入館できます。入場料は、15,000ドン。