冬は魚がおいしい季節ですね。日本人なら誰もが大好きな日本近海の本マグロも、この時期、冷たい海流に揉まれ、身も締まり、今が一番の旬といってもいいでしょう。豊洲移転の先行きが見えませんが、築地場外の寿司屋=旨い鮨がリーズナブルに食べられる、というブランドイメージは健在ですね。「魚が美味しい冬に築地に鮨を食べに行こう」というのは、以前紹介した「築地にフグを食べに行こう」と同様に、気になる彼女を誘いやすい、鉄板の「冬のグルメデートネタ」ですね。魚河岸千両」という寿司屋です。「海鮮ひつまぶし」とは、マグロ、いか、いくら、、、、何種類もの海の幸が散りばめられ、真ん中には、ウニが鎮座している海鮮丼で、「うなぎのひつまぶし」に倣い、最初はそのまま頂き、2杯目は、まぜまぜ、3杯目はだし汁を掛けてお茶漬け風に頂くという「3度美味しい」優れもの。さあ、これだけのネタが揃っている。自信をもって、気になる彼女を誘い出そう。1魚が旨い冬の築地で2本マグロの握り三昧を味わい3海鮮ひつまぶしの3種類の美味しさで〆るこの3段階波状攻撃で、彼女が君のお誘いにのってこないとしてたら、その原因は、君の人格にあると言わざるを得ないだろう。何度かお伝えしている通り、銀座からタクシーで「築地4丁目交差点」に乗り付けるのがスマートですね。した、都会の夜のショートトリップ。予約時には、カウンターをリクエストしよう。それも、出来るだけ、新鮮なネタを見渡せ、板さんの手捌きが見える真ん中がいい。さあ、はやる気持ちを押さえて、生ビールで乾杯!寿司屋の”回らない”カウンター。いくらかかるんだろうと不安な君。お店に着いたら、店のスタッフにおおよその予算を言えば、その金額内で対応してくれるからご安心を。僕達は、最後の海鮮ひつまぶしのお茶漬けまで、美味しくいただきたいので、(おなか一杯になり過ぎない様に)前菜はスキップして、お刺身と握り、海鮮ひつまぶしで、2人で15,000円前後で、と言ってオーダーをした(勿論、飲み物は別)。これは、寿司屋でなければお目にかかれない新鮮そのもののお造りだ。立派な姿に彼女も興奮気味。僕達は、はやる心を押さえながら、どれから食べるか、彼女と相談。両脇を固めるのウニから食べ比べようと言うことに。右が、北方領土(歯舞)、左が根室産。何も付けずに、ウニと海の香を味わう。北方領土のウニは、みずみずしく、根室はねっとり。二口目は、添えてある塩昆布と一緒に。お口の中で、ウニと塩昆布の旨みが混じり合って美味しい。写真上部にあるのが、金目鯛。程よく脂が乗り美味しい。その右下がシマアジ、その左がヒラメ。白身魚を続けていただく。シマアジは、歯触りがコリコリしていて上品なお味、ヒラメは、更に淡白な味。軽く炙ってあり、仄かな香ばしさが食欲をそそる。口に含むと、良質の脂が溢れ、香ばしさと相まって、言うことなしだ。本命の本マグロの「中トロ」。