riceある日の夕飯、白いゴハンの中にぷつぷつとヘンな物体が入っていた。妻に尋ねると「少し玄米を入れてみたの」と言う。するとゴハンは全体的に薄茶色になった。妻に尋ねると「1対3で玄米を入れたの、玄米が1よ」と言う。1週間ほどたった頃、ゴハンの茶色がさらに濃くなった。妻に尋ねると「1対1で玄米を入れたの、健康にいいんだって」と言う。一ヶ月後、ゴハンは完全に茶色になった。妻に尋ねると「今日から家は100%玄米にしたの、健康にも美容にもいいのよ」とのたまう。hours.正直言うと、私は玄米ゴハンが美味しいとは思わない。乾いたような食感と、あの匂いが好きになれません。とあるブログで玄米を24時間水に浸けてから炊くと、おいしくなると書いてありました。種としての玄米を少し発芽させる事で、ビタミンとうまみが増すらしいです。(炊く前にもう一度きれいに洗う事がポイントだそーです。予約タイマーは使えない)上の写真は24時間水に浸した玄米で、少し弾力が出てきて膨らんだ状態です。rice.炊き上がるとこんな感じになります。おコメが弾けたように少し割れていて、粘り気が強くなっていました。水に浸けずに炊いた玄米でおにぎりは出来ませんが、これなら普通に握れます。お味の方ですが、ぜーんぜん変わりませんでした。私の「玄米炊き方研究」はこれで終わりです。玄米の名誉のために少しだけ弁護すると、玄米とカレーはよく合います。それから雑炊にしたり、スープに少し入れるとプチプチ感が妙にマッチします。ちなみ現在の我が家は、玄米派と白米派に分かれて激しく対立しています。美容と健康を味方につけた女子ーズには、・・・勝てそうもありません。technology.Translate。