料理大好き、食べるの大好き、飲むの大好き。主夫になれるなら、今すぐにでも。自然体で自分らしく暮らしていたい。そんなおっちゃんの独り言です。「打って!」ということで、久々に打ってみました。40g材料はこれだけです。(いいものを使っても、原価は1,000円以下でしょう。)1.水に卵を入れてよく混ぜ、塩を溶かします。2.捏ね鉢(これも使いたかった)に強力粉と薄力粉を入れてよく混ぜます。3.水を3回くらいに分けて入れて、少しぼそぼそ位になったら、まとめます。このときの水の量は、いわば勘です。(経験で覚えるしかないのでしょう。)4.2重のビニール袋に入れて、踏みます。5.2時間くらい寝かせます。6.後は、綿棒で押しのばして切れば出来上がり。一玉が一人前半くらいになります。全部で12玉できました。茹でるのに15分以上かけます。鍋が小さいので、3玉までしか湯がけません。釜たまとろろうどんとぶっかけとろろうどん。(尚ちゃんはとろろ好き!)釜たまおろしうどんとぶっかけおろしうどん。「硬い!手打ちの伸びる感じが無い!」えーと、そこまでできたら商売替えしますが。Trackback(0)プロフィールAuthor:おっちゃん20歳から「おっちゃん」って呼ばれてます。20歳---30歳30歳---40歳40歳---50歳50歳---60歳60歳---???本当は「ぼー」っとしていたい。