アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!表参道エリアでオープンカフェと言えばここ!アニヴェルセルでクリスマスケーキを堪能する!12月のシーズン表参道と言えば何と言ってもその象徴として語られるのがイルミネーション。その表参道エリアで、オープンカフェも備えたカフェとして高い存在感を誇り、加えて結婚式場も備えた「アニヴェルセル」が提案するクリスマスケーキがとても秀逸だ!12/19からスタートするクリスマス限定スペシャルディナーで提供されるデザートなんですがアラカルトでもオーダー可能という事なんです!表参道の象徴であるイルミネーションの街並みからインスピレーションを受けた長澤パティシエが創り出したケーキが可愛過ぎるんです!見た目のリアルさは勿論ですが、何と言っても、甘過ぎないバランスの良い味と口入した際の食感の面白さにも、長澤パティシエの豊富な知識とイマジネーションが集結されている。食べてしまうのが少し勿体無い気分にもさせられる、今年のクリスマスに注目したいケーキだ!表参道のケヤキ並木道をイメージし表参道で毎年恒例になっているイルミネーションアーチの景色を表現してみました!という長澤パティシエ。プレート上に丸太風のケーキが配置されそこから道が続くようなシルエットの先にはメレンゲ細工のサンタとツリーが!その芸の細かさはあまりにもリアルで食べるのが勿体無い気分に...真っ白な雪をイメージさせるマスカルポーネムースの中にアルコールの風味を残した赤ワインのガナッシュを潜ませ大人のスイーツを提案する。フォークを入れるとそこから覗く美しい層と滑らかな口当たりの秘密が...酸味の効いたフランボワーズと濃厚さがしっかりとそのケーキの味を引き締めているショコラムースが現れる。口入した瞬間のとろけるような口どけと甘みと酸味のバランスが抜群でクリスマスシーズンに食べる大人のノエルとして推薦したい!表参道のイルミネーションを眺めながら大切な人とシェアして会話が弾む事間違いないスペシャルな内容になっています。販売中の冬を彩るクリスマスリースのようなケーキ「シャルロットフレーズ」そしてもう一つお薦めしたいケーキがこれだ!まずは見た目のインパクトが印象強い、まるで雪をまとったように粉砂糖でアレンジしたサクサクのビスキュイで周りを取り囲んだシャルロットフレーズ。上から見るとまるでクリスマスリースのように見えるシャルロットフレーズは、ベースはバニラのババロアとなっていて、中に果肉感をしっかりと感じられる苺のジャムを混ぜ込んだ甘酸っぱいムースが潜んでいる。トッピングには2種のベリーで鮮やかに彩りを見せる。アニヴェルセル』も恋人達の雰囲気を押し上げてくれるメニューだろう。フランス語で『雪』を意味するネージュは、まさにクリスマスをイメージした赤いロゼのスパークリング。泡の気泡に反応し、グラスに潜ませたピンク色のアラザンが雪のようにグラスの中で舞い上がる様が、何とも贅沢な気分に押し上げてくれる。バルデビス隠れ家的スペインバルもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2015/12/18に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。矢吹純(JOE)PR・ライター・コーディネーター。CLUBの業界人ブロガーとしてファッションのローンチパーティやスイーツ・飲食の新店舗情報を中心に執筆。スイーツは森永乳業とのコラボプリンやフタバ食品のコラボモナカなどで商品開発にも携わる。最近は飲食店中心にコンサルティング活動も行っている。reserved.この記事もオススメ閉じる。