辞めるわけにはいきません。介護食にもいろいろな種類がありますけれども作り方がそれぞれ異なります。ご紹介できるもので透析食というものがあります。これも介護食に入ります。透析食は野菜のカリウムを抜くため一度茹でて絞らなくてはなりません。これをのどに詰まらせずに食べれるものにするのにはやはり手間がかかります。召しあがる人がご高齢の方なら尚更でしょう。一概に介護食と言っても範囲がとても広いです。多くのものはとろとろとしていて食べやすく消化に良いものです。歯がなくても食べられるようにと作られております。ご高齢の方にもそうですが手術後の食事などにも適していますね。