料理!これがまたいい!もちろん、イワシづくしなんだけど。この丸焼き!頭からかぶりつく!ばりばりばりばり・・・。うんうん、ワタが美味い!大袈裟でなく、ワタが甘いんだわ。背骨まで、ばりばりばりばり・・・。頭からいきなはれ!とお節介。面白いのがこの呼び鈴。今では、各テーブルにボタンが置いてあって押したら店員来る・・・みたいな、感じだけど。ここはちゃう!まず、テーブルの後ろに謎の紐。紐が、一箇所に集まって階下に繋がっている。テーブルで引っ張ると、階下の厨房の札がヒラヒラ動いてどこで呼んでるか判るという・・・・まさしく、千と千尋の神隠しシステム。すばらしい!実際にあの湯場の情景が浮かびました。嗚呼、金沢の熱い夜は終わらない・・・・。