食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100とうがらしはナス科トウガラシ属の多年草。多年草とは複数年に渡り生存する植物で、一年で枯れるものは一年草と呼ばれます。漢字では「唐辛子」と書くので中国から伝わった植物みたいですが、原産は中南米(メキシコ)です。大きなものでも丈は5・60cm程度の低木で、葉と果実が食用となり、果実が香辛料に葉(葉とうがらし)は炒め物や佃煮等で利用されます。唐辛子の種類とうがらしには辛味があるものとほとんどないものがあります。その種類は世界中に500以上あると言われます。辛味がほとんどないものは「甘唐辛子」に分類され野菜として食されます。海外で生産量多いのはインド。他にはタイや韓国、中国、メキシコ、インドネシア、ナイジェリア、等が挙げられます。赤みがはっきりしていてところどころ青くないもの。色あせしていないもの。唐辛子の食べ方・使い方より辛味を引き出すには細かく切ることです。乾燥してものを使うときは水で戻してから細かくすれば飛び散りません。炒め物、煮物、漬け物の香辛料、等様々な料理で利用されます。料理以外では、エキスが温湿布剤で使用されたり、防虫や殺菌効果を生かし米や本等の保存にも使用されます。葉唐辛子は炒め物、佃煮、煮物、パスタの具、等で利用されます。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。唐辛子に多く含まれる栄養成分。辛味成分はカプサイシンです。意外に多いのがカルシウムです。カルシウムは骨や歯を丈夫にします。カリウムは尿への排泄を促す働きがあることから、高血圧を予防する効果があります。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。