YOUSAYBLOGYOUSAYBLOG映画ライター、フリー素材モデルをしています。ごはんシェアする60000LINE!広告お好み焼きはごはんと一緒に食べられる派のゆうせいです。大阪のお好み焼きも広島のお好み焼きも大好きなのですが、なんと姫路では出汁につけて食べるとのこと。そんな姫路流(明石焼流)のお好み焼きが食べられるお店『ほそおか』の試食会に参加してきましたので、その模様をお届けしたいと思います。『ほそおか』は恵比寿駅から徒歩1分のビルの7階にあります。看板横の階段はフェイクです。奥の入口から入って、エレベーターでさくっと7階まで行きましょう。入店すると店員さんがビニール袋をくれます。ニオイへの配慮ですね。バックヤードで預かってもらうこともできるので、大きな荷物を持っていても安心です。店長が調理するメイン鉄板。テーブルごとにも鉄板があるので、最後まで温かい状態で食べることができます。待って!おつまみが美味すぎるさっそくお好み焼きを注文しようと思ったところ、おつまみにも自信があるのでまずはそちらからぜひにと。お好み焼きはメインディッシュというわけです。それならばといくつか注文してみたのですが、お好み焼き屋さんであることを忘れそうになるほど美味すぎました。お好み焼き屋さんでこんなオシャレなサラダが出てくると誰が予想できましょうか。恵比寿にお店を構えるだけあります。鴨肉をつかった「ほそおかサラダ」はサラダ専門店もびっくりの味わい。食感にアクセントを出すためにクルミが入っています。これが鴨肉とベストマッチで、この鴨はクルミを食べて育ったのかと言いそうになりましたが、サラダと一緒に飲み込みました。お次は「とり皮ポン酢」です。とり皮って美味しいですけど脂っぽいので多くは食べられませんが、ポン酢がほどよく効いていて、小鉢まるごと一口で食べてしまいたいほどでした。この時点でビールは2杯めに突入。明太子だけでも100%美味いのに、炙ることで120%美味いものになってます。「牛スジのどて焼き」です。焼きとは、鍋の内側に土手状に味噌を塗り、中央に具材を入れて焼いていくことが名前の由来らしいのですが、そんな講釈をたれていたら食べつくされてしまうので黙って貪りました。数あるおつまみの中でも断トツで美味かったのがこの「白レバーの山ウニ」です。実は私、レバーが少々苦手なのですが、これは別物でした。臭みも粉っぽさもなく、スルッと食べられる最高のレバー。レバー嫌いを克服してくれる一品です。お好み焼き屋さんであることを忘れそうになりますが、ここからが本番です。