神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。「きょうの料理」ディレクターの長村大介さん、テキスト編集部の上杉幸大さんが今回のゲスト。「里芋」をテーマに8日に放送された「きょうの料理」を担当してくださいました。「男性も楽しく料理される方が増えてきました。年の近い若い男性同士の担当ということもあり、お話をお聞きしたくて、東京から上杉さんにも来ていただきました。「きょうの料理」の制作は、各ディレクターが(取材の上)考案した番組提案書が約4か月前に採択されることから始まるそう。「今は3月のことを考えていて、どのようなテーマにするか、どなたに講師をお願いするか、日々頭を悩ませています。