冷凍うどんはさっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れてゆるくラップをする。ベーコンはカットしてペーパータオルに包み、耐熱皿にのせる。1と2を600Wの電子レンジに4分かける。3分経ったらベーコンを取り出す。ボウルに卵を溶きほぐして、パルメザンチーズと塩こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。お皿にレンジにかけたうどんと4をよく混ぜ合わせ、ベーコンと粗びき黒こしょうをのせる。ベーコンはカリカリになるまで加熱するのがポイントです。濃厚な味がお好みの方は卵黄だけで調理するとコクが増します。卵は栄養バランスがよく、ほぼ完全栄養食品と言われています。ビタミンCと食物繊維は含みませんが、野菜ジュースやサラダをプラスすることですべての栄養素を摂ることができます。