編集長ブログ2016.03.18北海道の“豆”の力を実感~北海道のどら焼きが9ヶ月弱で100万個達成!オサナイミカ札幌生まれ・札幌育ち。(株)リクルートが創刊したフリーペーパー・サンロクマル(現ホットペッパー)札幌版で11年間、飲食店や美容室の新規営業を行い、2007年4月、WEB情報サイト・札幌100マイルの編集長として就任。一時、出産で編集部を離れるも、スタート時から綴っている編集長ブログ、“オサナイミカのつぶやき”は書き続けた。2014年、サイトリニューアルに伴い、編集長に復帰。とら豆)を使用した、豆の食感が楽しめる、豆好きにたまらないどら焼きが、2015年6月の発売から1年もたたずに100万個達成したそうです。(この記者発表の時点ですでに101万個生産済み)記者発表では北海道産の豆がいかに優れているかを、小豆研究家の第一人者であり、農学博士の加藤淳氏に説明いただきました。マメが身体に良いことはなんとなく知ってはいましたが、北海道産の豆はより栄養価が高いことを初めて知りました!ちなみに北海道の豆の生産量は全国一!小豆は96%、いんげんは92%が北海道産!ただし、大豆は32%とのこと。これは有名なお話しですが、本州方面の有名な和菓子屋さんの餡は、ほとんどが北海道産の小豆を使用しています。その事実を知った時は正直、驚きました。地元にいると身近すぎて、その素材の良さに気が付かなかったりすることは、残念ながら今でも時々あります。素晴らしい素材が近場で入手できる北海道にいるのですから、その辺りの意識をちょっとだけ変えるだけでも、食に対する視視野が広がるのではないかと思います。何でも今年は国際マメ年とのことで、北海道の味も栄養価も優れた豆を世界にPRするチャンスかもしれません!ちなみに“日本の豆の日”は、毎年10月13日なんだそうです。今回、100万個達成記念として5個入りの商品を購入すると、専用の応募はがきが入っているのですが、どら焼きで実際に使用している豆を5種類セットでもらえるそうです。(100名様、4月17日締切)豆なんて当たっても持て余すかも~。思ったら、レシピBOOKも同封されていて、今回はその中から、金時豆のミネストローネを用意下さり、試食させていただきました。:吉冨学)が「一...more...2019.12.05ツイート11月10日、「KURA-KURA(クラクラ)」が狸小路7丁目にオープンした。...more...1位札幌・すすきのエリアに人気ラーメンチェーン店オープン。