コンセプト奈良で鮮魚卸を行う有限会社魚喜のコンセプト有限会社魚喜の始まり歴史のある会社です有限会社魚喜が開業するまでは、奈良には鮮魚卸の業者は存在していませんでした。海に面していない奈良の人々にも安定しておいしい魚を召し上がっていただきたいと考えたのが有限会社魚喜の始まりとなりました。創業当初は寿司屋をメインとして活魚を卸しておりましたが、時代の変化に合わせて回転寿司が台頭してきたため、寿司屋への活魚の需要は減ってしまったのです。現在の魚喜ですから現在は居酒屋や和食をはじめとした飲食店に卸すことがメインになっています。その時々のニーズに合わせた活魚を卸していくことを続けてきた結果、今の有限会社魚喜が形作られたと言えます。様々な拘り有限会社魚喜は奈良で鮮魚卸を営むにあたり、自社でいけすを持つこととしました。そのおかげで近くの市場から、活魚の状態で仕入れて管理することができますし、旬の魚や売れ筋の魚はご注文をいただく前から確保しておくこともできます。鮮魚の急な追加のご依頼に柔軟に対応することができるのも有限会社魚喜の強みです。急な宴会などが入ってしまって魚が足りないという時には、ぜひ有限会社魚喜にご連絡ください。ご注文をいただければお届けする当日に活魚をシメて、血抜き・神経抜きをして卸しますので、たいへん鮮度の高い魚をご提供することが可能です。新鮮な魚をお届け奈良の有限会社魚喜は鮮魚卸の業者ですから、やはり本当の魚のおいしさと味わいをお楽しみいただきたいと考えております。一言に魚といっても、その食感や味わいは多岐にわたります。魚の種類ごとに異なるのはもちろん、鮮度や調理方法などによっても変化が出て来ます。した食感の魚、モチモチとした魚、プリップリとした歯ごたえの魚、しっとりなめらかな歯触りの魚...といろいろありますし、その味わいもほのかな甘みのあるものから酸味のあるものまでさまざまです。ラインナップまずはお問い合わせ下さい有限会社魚喜では産地から届けられた魚を、すぐ近くの市場から仕入れて自社の巨大いけすで活魚のまま管理することにより、まるで揚げたてのような新鮮さをもった魚をご提供することができます。鮮度だけでなく、いけすにはたくさんの種類の魚が泳いでおり、その品揃えにもきっとご満足いただけると自負しておりますし、ありがたいことに料理人の方々からも信頼を置いていただいております。お問い合わせください。