プラン一覧は下記ボタンからご確認いただけます。山形人はみんな大好き♪ひっぱりうどん♪いつもリッチモンドホテル山形駅前スタッフブログをご覧頂きまして、誠にありがとうござます。山形の「ひっぱりうどん」はご存知ですか?郷土料理と言うよりも家庭料理といった方がしっくりくるかも知れません。うどん(乾麺)を鍋で湯がいて、つけ汁につけて食べます。つけ汁は、納豆・サバ缶・ネギにだし醤油が基本。そのほか、生卵・天かす・みょうが・沢庵など家庭によってそれぞれです。鍋からうどんを「ひっぱる」から、納豆の糸が「ひっぱる(引く)」から、など名前の由来が諸説あります。