Posts我が家ではキャベツが主役の回鍋肉!子供の野菜嫌いは昔も今も変わらないですね。嫌いな野菜は時代とともに変わっているようです。ところが、昔も今も子供の嫌いな野菜の中にほとんど出てこない野菜があるんです。それが「キャベツ」なんです。した食感、それ自体はほとんどクセがなく、どんな料理の味付けにも染まってくれます。素直な野菜ということがその要因だと思います。そのキャベツを中華風の味噌味で食べれる料理が回鍋肉です。私にとってはキャベツも主役級の位置付けなのです。クックドゥーのテレビコマーシャルでもお馴染みのように、ガツガツ食べたい料理ですね。Links【作り方】1.豚バラ肉を茹でる・長ネギはぶつ切り、生姜はスライスする。弱火にして豚バラ肉を軽くくぐらせて、ザルにあげる。2.野菜を炒める・キャベツ、人参、ピーマンを食べ易い大きさに切る。・フライパンにサラダ油大さじ1.5杯を入れ、キャベツ、人参、ピーマンを強火で炒める。途中で水大さじ1-2杯加えて焦げ付かないようにし、あっさり目に炒めてボールに取り出す。3.回鍋肉を作る・フライパンにサラダ油大さじ1.5杯を入れ、1.の豚バラ肉を入れて炒める。加え、よく混ぜ合わせる。・最後に、2.の野菜を加えて、再度、炒める。辛目の味付けにしたい場合は、お好みでラー油を加えて下さい。Linksこの料理にオススメの食材紹介!オイシックスで産直野菜のお取り寄せ!オイシックスは、食材の宅配サービスの会社です。いう点に徹底的にこだわっていることです。農薬を使わないことや放射能検査などは徹底しており、注文してから収穫した野菜を送ってくれるので鮮度もバッチリです。生産者の顔や名前も判り、生産者のこだわりと美味しい食べ方のアドバイスまで教えてくれる徹底ぶりです。この回鍋肉のレシピには、新鮮で美味しいキャベツが不可欠ですから、オイシックスの野菜はまさにこのお料理にピッタリです!↓↓↓また、オイシックスを始めて利用する方にピッタリの「お試しセット」もあります。中身はお任せ食材の詰め合わせになりますが、とってもお得感があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。自称、フードアーティスト。最近は料理を撮っています。美味しいモノをより美味しく魅せるようなコーディネートや写真を目指しています。菜園での野菜作りや料理にもはまっています。