小豆島に集まれ!たくさんの笑顔たち:基本を考えれば、自然と見えてくる。Blog(ブログ)小豆島に集まれ!たくさんの笑顔たちツアーのことや、こまめ食堂のこと。日々の出来事や小豆島の様子をご紹介。基本を考えれば、自然と見えてくる。2月に、数年後の移住候補地として、大阪から小豆島を見に来られた熱田さんご夫妻が、再び小豆島にお越しくださいました。元気いっぱいの熱田さん。今回もまた、大きなヒントと元気をいただきましたよ〜。今回、熱田さんたちが宿泊されたのは、小豆島オリーブ公園内のロッジ。お誘いを頂いてロッジに伺うと、そこはまるで熱田さんご夫妻のご自宅に変身していました。お会いしたのが2回目とは思えないほど、居心地のいい穏やかな雰囲気の中、次々と出てくる奥様の手料理♪使っている食材は、すべて小豆島のものでした。魚伝で買ってきた魚介類、オリーブ公園で買ってきたオリーブオイル、ハーブ。こんなに身近な食材が、こんなにおいしく、おしゃれに変身するんだ。切っただけだし、焼いただけ。」いたずらっ子のように笑う奥様。ご馳走になったのは、タコとキュウリとトマトのカルパッチョ、エビのオリーブオイル焼き、マナガツオの煮物、ギザメの焼き物&煮物、ニンニクのオリーブオイル炒め。デザートは魚伝のおじさんに頂いたというスモモ、締めには醤油うどん。確かに、簡単といえば簡単なんだけど、ちょっとだけ手間をかけ、おしゃれに盛り付ければ、こんなにおしゃれになるんだ。いうお料理が満載なのでした。(あ〜!なんで写真撮らなかったんだろ。)これって、結構おススメの旅の形ですよね〜。小豆島産の魚やお肉を買ってきて、小豆島産のオリーブオイルで調理をし、小豆島産の野菜やハーブをあしらって、食卓に並べる。簡単にすれば、七輪で魚や肉、野菜を焼き、醤油をつけて食べるだけでもいい。熱田さんのこだわりは、実は調味料なんだそうです。塩や醤油、オイルには、絶対体にいいもの、おいしいものを使いたい。天然蔵で造る醤油を使いたい。国産、つまり小豆島産のオリーブオイルを使いたいし、ハーブも使いたい。塩にももちろんこだわりたい。人間は、塩がなければ生きていけない。それくらい人間にとって塩は大切な調味料。調味料って、人間にとって本当に大切なんだよ。1番基本のところを考えれば、本当に大切なものが自然と見えてくる。熱田さんのお話を伺いながら、お腹も心も満たされて、本当に幸せな時間を過ごしました。【小豆島】基本を考えれば、自然と見えてくる。11:28【引用〜】2月に、数年後の移住候補地として、大阪から小豆島を見に来られた熱田さんご夫妻が、再び小豆島にお越しくださいました。元気いっぱいの熱田さん。18:31まさしく、基本。18:561番分かってなきゃならないのに、なかなか気づかないんですよね。ISLAND代表の立花です。小豆島生まれの小豆島育ち。勤務、刺激的な22年を過ごす。'97年より事務局長就任。ずっこけながらも前進あるのみ!でいろんな企画に手を出し続ける。'06年9月末日をもって退職。生まれて初めて、自分の夢に向かって起業を決意する。私の大好きな小豆島をもっともっと知っていただきたい。小豆島が好きな人をどんどん増やしたい。繋ぐ、結ぶが、私の役目。