(完全手打ちの蕎麦屋)です。このフレーズだけでは今は当たり前で記憶に残りません。セールスポイントやキーワードを組み合わせて、自店のフレーズをつくる。開店前2~3か月は、やることがあり過ぎて頭の中がまとまりません。書くことで整理ができます。店の独自のフレーズが仕上がって来るでしょう。me!まずは一日入門コースをお試しください蕎麦の本場信州の繁盛店で学ぶ蕎麦打ちの技術と店舗運営ノウハウ。講座は限られた日程と人数制限がございますのでお早めにお申し込みください。その9・きめの細かい顧客管理が最重要課題になっています。今日は出汁の取り方について、お伝えします。家庭での「かえし」の作り方を伝授します。汁(つゆ)の作り方・呼び方。店舗実習アドバンスコースそば打ちの基本ブログ一覧アクセスお問い合わせ。