塚本雅代がおもてなし料理やスイーツの作り方を伝授!レシピは、手軽に作れる料理から本格的に仕込みが必要な料理まで幅広くラインアップ。ごま団子~芝麻球(チーマーチュー)中華料理の人気デザート、もちもち感を上手に出せる調理方法を伝授。後味もしつこくなく美味しくいただけます。・黒こしあんを8等分に丸める。・ボウルに(A)を入れ、大まかに混ぜて様子を見ながら水を加えて硬めにこねる。・別のボウルに熱湯を入れ鍋で温め浮き粉を入れて手早く混ぜ糊化させる。2生地を作る1の2つのボウルを合わせゴムベラで混ぜ台に出してこねる。ひとまとまりになったらラードを加え均一にこねる(耳たぶくらいの硬さ)。3生地を8等分に丸めて手のひらで広げ黒こしあんを包む。4白洗いごまを入れたボウルに入れ転がして表面にまぶす。5低温の油に入れ徐々に温度を上げながら6~7分揚げる。6きつね色になり浮いてくれば取り出す。スイーツスポンサーリンクシェアするツイートフォローする関連記事スコーンイギリスの人気菓子スコーンのレシピをプロが伝授。焼き小籠包を本格的に皮から作れるレシピをプロが伝授。中からスープがジュワ~と出てくる点心・焼き小籠包をご自宅でも上手に美味しく作れます。レシピを見るマカロン日本でも大人気のスイーツ、マカロンの作り方をプロが伝授!ガナッシュクリームも作り方を載せていますのでチャレンジしてください。レシピを見るマンゴープリン老若男女問わずに人気の夏スイーツ、マンゴープリンのレシピ。デザートとしても勿論、お子様のおやつとしても喜ばれます。餃子を皮から作れる本格レシピをプロが伝授。した海老とモチモチした皮の食感を楽しんでください。ご自宅でも本格的な海老蒸し餃子を作れます。レシピを見る【和菓子】きんとんプロが教えるきんとんの作り方。作り手に繊細さが必要とされる生菓子です。和菓子職人の技が試されるとも言われています。今回は、いがぐりの形になるように作っています。レシピを見る燻製(スモーク)のアイスクリーム燻製(スモーク)のアイスクリームのレシピをプロが伝授。フライパンで簡単にできるくんせいの作り方を教えます。燻製風味とバニラの味が合わさってクセになるアイスです。レシピを見る干し柿クリームチーズ干し柿クリームチーズをプロが伝授。干し柿の自然な甘みと食感に、クリームチーズの酸味とまろやかさが交わりとても美味しく、多くの人が食べたらハマってしまう逸品です。食後のデザートや正月のおせち料理の一品に。レシピを見るニラまんじゅうプロが教えるもちもちニラまんじゅうの本格レシピ。した食感とニラのシャキシャキした食感がおいしさを引き立てます。外側はカリッと仕上げて中はジューシーになる焼き方を伝授します。中華料理の定番、空芯菜の炒め物の本格レシピです。空芯菜の炒め物は、中華で前菜としてよく出てきます。お酒のおつまみにさっと作れる便利な料理なのでレパートリに入れておいて損はありません。マサヨ先生の料理上手になるレシピ.。