12/17新大久保にオープン。看板メニューが半額以下のオープンイベント開催。12/17新大久保にオープン。看板メニューが半額以下のオープンイベント開催。オープンすることを発表した。12/15(火)~16(水)には、2日間限定のシークレットオープンイベントを開催。看板メニューである「牛ロースカツ京玉膳(京玉天付)」を500円(+税)で提供する。)3店舗出店のほか、大阪にも初出店する。国際色豊かな街に「和の牛カツ」専門店が登場】コリアタウンというイメージが強い新大久保だが、近年はより国際色豊かな街として進化を遂げているという。本拠地京都では、一日の来客数の半分が外国人観光客という日があるほど、外国人にも人気の京都発の「和の牛カツ」。新大久保」は、JR新大久保駅より徒歩1分の好立地にオープンとなる。同店が提案するのは、ミディアムレアに仕上げた「赤身の旨味」を香ばしいサクサクの衣で凝縮した「絶品牛カツ」。専門店ならではの味を追及し、牛肉は赤身の旨味にこだわった厳選サーロインを使用。揚げ方や時間にもこだわり、60秒で揚げるのも特徴。忙しい利用客を待たせることなく提供する。肉質や調理方法といった牛カツそのもののクオリティはもちろんのこと、一食に対する食べ方・ストーリーにもこだわりを持つ同店では、一口目はわさび醤油で、二口目からは山椒塩、特製ソース、和風カレーつけ汁と4通りの味わい方を提案。牛カツ御膳の楽しみ方をぐっと広げる新商品「京玉天」を投入。半熟の玉子天ぷら「京玉天」は、とろとろの黄身に牛カツをくぐらせても、カレーつけ汁に落としても、ご飯+京玉天+カレーつけ汁で全部一緒に味わうことも可能。最後の一口まで飽きずに楽しめる食べ方・ストーリーが、同店ならではの魅力となっている。店内は、京の割烹をイメージしたシンプルで洗練された和のデザイン。店頭にはこだわりの厳選部位が並んだ肉のショーケースが置かれ、利用客の目を惹き付ける。和を感じる洗練された空間には、ゆとりあるカウンターとテーブル席を備えており、忙しい合間でも気軽に食事を楽しむことができる。2日間限定でシークレットオープンイベントを開催。看板メニューである「牛ロースカツ京玉膳(京玉天付・1,380円+税)」を半額以下の500円(+税)で提供する。同様のイベントを開催した東京・小川町店(11/17オープン)では、2日間で500名を超す長蛇の列が大きな話題となった。こだわった牛カツ御膳のバリエーションや一食に対する食べ方の楽しみ方・ストーリーが魅力。京都の名店がひしめく先斗町に本店を構え、「行列のできる牛カツ専門店」として話題となった。牛カツを新たな日本食のスタンダードにすべく、今後は2016年中に20店舗を目指し、直営とともにFC展開を加速していくとしている。2015年11月に東京初進出6店舗連続オープン。12月には大阪初出店。カレー中華そば」を1/4より新発売。歴史ある教会のレンガがモチーフの長崎新銘菓「長崎レンガ教会HISTORY」12/12発売。