ボクの宇宙2011年作品。『宇宙』をテーマにまとめあげられたコンセプト・アルバム。サウンド、言葉、メロディに詰め込まれた様々な宇宙を体感してください。様々なジャンルの音楽をポップスというカテゴリーに詰め込んだ安田お得意の『おもちゃ箱』のようなアルバム。自宅多重録音ながら壮大な楽曲作りに成功している。WAY安田仁の10作目のアルバム。曲作りからパフォーマンス、ジャケット撮影まで全てを一人でやり遂げた。過去の作品に比べてロック的なアプローチが強く、人気の高いアルバム。(日)マカロニグラタン。マカロニグラタンを作りました。ウインナーとツナを混ぜました。うまくいったのではないでしょうか(笑)。雑誌『オレンジページ』(1/17号)のおかげです(笑)。髪を切りに行きました。最近はうまく切ってくれます、ありがとう。美容院でまたしゃべりすぎました(笑)。その後TSUTAYAへ行って『第9地区』、『スタートレック』、『デビッド・ボウイ』、『ジギー・スターダスト』を借りようとすると会員証を忘れた事に気付きました(苦笑)。悲しくて諦めて帰りました・・・が。悔しかったので帰りに買い物して念願の「粕汁」を作りました!!人生初粕汁です(笑)。上手く作れたので満足。気が晴れました・・・(笑)。(金)キリマンジャロは爽やかな酸味。・・・で体調的には特別問題なく家でおとなしくしてる次第です。穏やかに珈琲を淹れることに。上の写真の珈琲豆、今回はキリマンジャロ。酸味とコクが人気のタンザニア原産の珈琲です。この豆をミルで挽きます。コツは一定のスピードで熱が発生しないように、だそうです。豆がゴリゴリと音を立てながら挽かれていきます。この時点でもう珈琲の香りが・・・。なんとも優雅な気分にさせるひと時です。挽かれた珈琲豆はこのように細かい状態に。ちなみにうちはコーヒーメーカーなので「中挽き」。珈琲の抽出方法によって粒度が変わるようです。この挽いた豆をコーヒーメーカーにセットしたペーパーフィルターの上へ平らにならします。あとはお湯がポタポタとこの上に落ちろ過されて珈琲が完成します。珈琲はいろんな作り方があるので本当はもう少し自分でやりたいんですけどね。珈琲の完成!!ライヴでいただいたクッキーでコーヒータイムです。今日は写真撮影なので来客用のコーヒーカップでパチリ。最近は珈琲関連の雑誌などかなりあります。それだけ奥が深い世界なのですね。BGMは小野リサの『DREAM』。このアルバムは数ある彼女の作品の中でも僕が愛聴盤としている一枚なのであります。1曲目『明るい表通りで』の弾き語りからバンド演奏になる転調シビれます。ラブ・レター」を思い出します。その他にも『ムーンライト・セレナーデ』、『イン・ザ・ムード』などみんなが知ってるスタンダードをボサノヴァ・カヴァーしています。僕にとって”癒しのボッサ”なのですね(笑)。さぁ、ライヴの選曲しよう。梨の季節がやってきます。本日の朝食は梨と葡萄。今日も一日頑張ります。(金)「食」と雑誌と免疫力と唾液。野菜スープ、ビストロ煮込み・・・で、もう一冊。こっちの本は僕が好きな食材がたまたまそういう類のモノだったという事で嬉しくなって買ったのでした(笑)。この本の中に唾液についての項目があります。僕は唾液が多いのですがいかに唾液が免疫力をアップさせるのかが書いてあります。健康には「食」が大切なのですね。寒い冬を乗り切らないといけませんから。ライヴも続くので体調管理しっかりします。先日買ったエプロンも一度だけしか使わないのももったいないので夕飯作りました。野菜がたくさん食べられるので、同じく先日ようにトマトみそシチューを。今日は珍しく写真付き(笑)。ひき肉を炒めて、置いときます。次に玉ねぎ、にんじん、ジャガイモをバターで炒めます。次にカットトマトの缶詰を入れてとろ火でグツグツ・・・。ここにビーンズ(水煮豆)を足しました。ブイヨンをを溶かしたお湯を加えます。先ほどのひき肉を足して次に味噌を溶かしながら入れます。今日は酸っぱさを抑えるために牛乳を加えました。量に関しては男の料理なので適量です(笑)。本に載ってましたが、少しアレンジしていますよ。ありがとうございます。太りそうなぐらいもらっちゃいました(笑)。(月)食べるなら、カルボナーラ。最近カルボナーラのうまさに開眼してしまいました(笑)。今までイタリアンのお店に行ってもパスタを頼む事も少なかったのですがたまたま食べたカルボナーラに感激。それ以来、結構一日で「カルボナーラ」って言葉を何度も発しています(笑)。子供の頃からピザが好きで・・・。いいんですが、ピザが配達されるなんて僕には革命的な出来事でした、ホントに(笑)。本題に戻り・・・ここ数年料理をするようになりホールトマトを使ったり、チーズを使ったり、オリーヴ・オイルを使ったり俺の前世はイタリア人ではないか?と錯覚してしまうほどでした(笑)。ドイツ・ワールドカップの予想でイタリア優勝を当てたのも何か縁がある気もしたし・・・(笑)。思ってしまうとイタリアがどんどん気になりだすものでパスタ作りにも挑戦したいと思っておりました。実際はまだ作ってないんですが、パスタの本はすでに購入しています(笑)。僕が料理する時の三大食材。玉ねぎトマトキャベツ今日、本屋で見つけてしまいました!!前に買ったのと併せてバッチリです(笑)。ダイエットと体調管理から始めた料理。ここ1,2年で僕の中で最も株を上げた野菜・・・それは玉ねぎ(笑)。何を作ろうか、と悩んだらまず玉ねぎを切る、そんな感じ。僕の血はサラサラになってるはずです(笑)。料理始めた当初、玉ねぎからホワイトソースが出来るのを知った時は感動しました。僕が求めていたモノをみつけました。その名も『玉ねぎレシピ』!!なんてステキな本なんだ(笑)。玉ねぎレパートリー増やします。・・・その次はトマトだな(笑)。2007.04.21予告どおりカレー報告。2007.03.24キャベツ。2007.03.15完成カレー。2007.01.26カレー作り。2007.01.25パン屋さんになりたい。2006.10.03飴ちゃん好き。2006.06.06密かなマイブーム、その2。2006.03.07密かなマイブーム。2006.03.06チーズ・フォンデュを語る。最近の記事ライヴの楽しさが演者から湧き出る。スウィートなチョコとダンスの夜。本日より2月のライヴが『st.ART』!!マスタリング完了。Live』の精神とは。Live』スタートします。新曲『雨宿り』を初演奏しました。満員御礼!!Waoyaライヴ!!本日はモダンタイムスでライヴですよ。木屋町文化祭(仮)での二日間。