TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。(火)地だこで一杯と「聞いてくれる?」<本日の献立>地だこの葱ポンマリネ茄子と胡瓜素麺の胡麻だれベビーオクラの味噌漬け先週末からちょっと仕事が忙しかった。連休も仕事で、睡眠不足と、ジャンキーな食生活を送ってしまった。それでも、美容師の友人に、お店が終わってから髪を切ってもらい、気分転換を図ろうとしたけど、この日がまたとんでもなく力の抜ける一日だった。いつだったか、上の写真は、そんな夜の2時のおつまみ。1/2〜(好みで)マリネ液を先につくり、大根は極細千切りにして塩で揉み、しんなりしたら水で流し適度に絞ってマリネ液につけて冷やす。水だこは余分な皮をとって塩で揉み洗い。フライパンに薄く油をひき強火で熱し、蛸をおしつけながらまんべんなく表面を焼き、中をレアな状態に仕上げたら薄く切って、冷えたマリネ液に30分ほど漬け込む。葱は4cmぐらいの白髪葱にして冷水に放ち、大根の上に蛸、葱を盛り、すだちを添えて、しぼっていただく。今日のは北海道産だけどね、一応地だこ。半生に茹でてあるのものだったら、そのままマリネにつけてもいいけど、ちょっと表面を焼いた方がいい香り〜。仕上げのすだちは必須よ。この葱がまた塩ポン酢や柚子胡椒に合うよ!大根と、クセのないグレープシードオイルで香りを楽しめる一品かな。●茄子と胡瓜素麺の胡麻だれ素麺って言ってもね、素麺は入ってないの。長なすと胡瓜を長い千切りにして麺にみたてたのよ。たれは、麺つゆと練り胡麻、すり胡麻、あと好みだけどお酢少々。長茄子は5mmの千切り。塩水につけてからペーパーでふき、レンジに1分ほどかけたものを氷水にとって絞る。胡瓜は1/2の長さに切って、3mmの千切り。塩もみして水で流し絞ったものを茄子とまぜてタレをかけ、茗荷を添えればできあがり。●ベビーオクラの味噌漬けオットが買って来た産直野菜の中に小さいオクラがいっぱい!ヒゲとかついてるし、産毛もすごいので、勝手にベビーオクラと命名。ことで、またもぐぱくさんの味噌漬け。塩でゆでたものを(私はみりんをちょっとだけ入れた)味噌に漬け込んでる。これが日本酒に合うのよね〜。小太郎さんもお気に入り!★料理ブログに参加してます。←クリックしてね!←こちらも、続ける励みになります。いつもありがとう!*****で・・・、もし、お時間あったら、下の『続き』で聞いてくれる?ため息のでるこの日の出来事。朝起きて両頬がオカメのように赤くなっていて痒い。オカメだよと朝からトホホ。お昼にはコーヒーを買ったばかりのTシャツにこぼした。夜、閉店後の美容院で髪を切ってもらっているとき、お店の若い子たちが何やら騒ぎだした。その時、黒い物体が私のおでこにピョ〜ン!と!!!!!声も出ずにふりはらった私。びっくりしたのと、恥ずかしいのと・・・言葉にできない。黒い物体はコオロギだった。・・・実は以前、取引先の会社で深夜まで仕事をしていて、意識もうろうとしながら帰ろうとしたら、黒い物体が凄い勢いで飛んで来て、私のおでこにぶつかって落ちた。その黒い物体こそ、コオロギではなく、本当のゴ○○リで、先方も一瞬脳シントウだった様子。私も気絶しそうだったけど、夜中にその会社中に聞こえるような叫び声を揚げてしまった。思い出したくなかったけど、今日は思い出してしまったよ。帰ってきたら、このところかまってもらえない猫のziziがトイレに嫌がらせ。思いっきり踏んでしまった。・・・もうこれ以上言うのは辞めよう。飲まなきゃいられないって。読んでくれてありがとう。←それでもよかったら、クリックしてね!←こちらも、励みになってます。»コメント>Miaさんなぜ私のところにばかり虫がくる?なんかあるのかな〜(笑)Miaさんもコオロギにやられたのね?でも、おでこにとまったり、普通ないよね。ありがと、やっと家でご飯食べれるようになったから、週末は少し落ち着くかな。>umamamaさんどうだったかな?私も今週はバタバタしてて、ゆっくり遊びに行けなかったから、週末おじゃまするね。元気になっちゃう励ましとお褒めの言葉、ありがとう〜〜(感動!)でも見るだけでおなか一杯になるのは、多分ガッツリ盛ってあるせいもあるわよ〜(笑)umamamaさん、忙しいからお惣菜だっていいんだよ。倒れないようにね!私こそ、いつも元気とパワーもらってるんだよ。>さかなやさんうん、うん、きっといいことあるよね。してこんなに虫に好かれるのかな?え〜っと、何でしたっけ?虫が私に嫉妬してるのよね。しなくていい〜〜〜!!!でも普通、黒い物体がピタッとおでこにはとまらないよね。クールに振る舞ったけど、めちゃめちゃ恥ずかしかった〜。(泣)>makoちゃんえ???やめちゃう?寂しい〜〜〜。更新ないな〜って心配してたの。コメント入れてたから、時々のぞいてはポチだけして帰ってきてたんだけど・・・、すぐそっちに行きます!アホでドジな私は、励ますなんてできないけど、今日の記事でmakoちゃんが笑ってくれたら幸せ。寂しい〜〜〜!>フーミンさんフーミンさんも平気???私、長野でゴキブリっていなかったから、東京にきて初めて見たの。最初は死ぬ程恐かったけど、ま、スリッパでたたけと言われれば、私もたたけます。飛んでこられるのはイヤ〜〜〜!!!おでこ、すごく痛かったの。揚げだし美味しかったでしょ〜。蕎麦屋のカレーみたいでさ。グレープシードオイル、国産のもあるからたいていの大型スーパーに売ってるよ。コレステロール0のサラダオイルでもいいんだけどね。>kotobuさんあ〜ん、kotobuさんのところに行けてなくて寂しい〜。元気?(←ちょっと話してないだけなのに)kotobuさんもゴ○にやられたのね!恐いよね〜。今度はいいこと起きるといいな。味噌漬けは前の日につけたのだし、そんなに作ってないよ〜。私は写真なんか撮らないって言ったんだけど、つくったんだから、のせなよってあの時間に写真とるとは思わなかったもん。そのくせ、ブログ、全然見ないのよ〜。>Chicoさんマジですかい???平気???一家に一人、Chicoさま〜〜!!私もいざとなればスリッパでたたくぐらいはするけど、ブ〜〜ン、パチ〜ンとぶつかったら、かなり血の気ひいたよ。ほんと、気絶しそうだった。蚊にも好かれるのよね、私。まぶたなんてしょっちゅうよ(笑)>YOUさんひどい一日でしたよ。黒いのが貼り付いたのを、鏡越しに見て声も出なかった。コオロギは恐くないけど、やっぱりいきなりはないよね〜っていうか、超恥ずかしかったよ。ちなみに、この美容師さんは、高校の時私がマネージャーやってた男バスのキャプテンくん!あ、次の日の記事、YOUさんにリンク貼ったよ〜。食べて、Tomyって呼んでくれてありがとう!!>もぐぱくさん茄子胡瓜で素麺、超ヘルシー麺?オットなんて、おにぎり3個食べたって言うから野菜だけにしてみたの。チュルチュルにはならないから、お蕎麦ってかんじ?で、どーして葱から!?!?!?ホント〜?、今度から葱チェックしちゃうよ〜。>のんすけさんやっぱり絶叫コース?でも、意外と最初は声もでないもんだよ。恐すぎて!!更新サボちゃったっていうか、ご飯も作れてないからいいのだ、いいのだ。