汁は最後にうどん湯で割ってもらえる。こんなところも、つけ麺的。:2010年4月11日ここ近所なんでいったんだけど・・・トロ過ぎ、なんです。プロ意識が皆無というか、KY。金をとって、食事を出して満足させるという原点を理解していない様子が沸々と感じられる。硬い腰のあるうどんが食べられるという事で行ってきました。粉の香り(色は黄色っぽい)、歯応え、汁、どれも既製品や添加物入りは使わないとの事、大変美味しく頂けました。付け汁(熱い)に入っている豚バラもこだわりが有り毎回のように産地が変わっているようです。食券を買ってから『10分ほどかかりますが良いですか?』と言われても困っている人いると思います。私は一日おき位に行ってます。:2010年7月2日えっちゃんさん、どうもです。私はこのとき以来再訪できてませんが、今もかわらずお店が賑わっているのは良いことかと思います。うどんで10分15分くらいかかるのはすっかり慣れてるので待ち時間的には気にならず。席そのものを待たされるのは少々ならず気になる私。注文を受けてから、茹でるので、時間がある程度かかるのは、仕方ありません。真面目に納得のいくものを出そうとしている証拠です。通常のうどんより、かたく、太い武蔵野うどんのこと10分以上はかかるでしょうし、店が混んでいれば、なおのこと。待つのがいやなら、立ち食いそばにどうぞ。:2013年2月15日そうですね。この記事を書いた開店当初以来今でも続いてるこちらのお店は今風武蔵野うどんで良店です。行けていないので東京戻れたらまた行って見ます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。小浜食堂@観音寺市(讃岐うどん)2013/04/14万吉うどん@さいたま市(埼玉のうどん)2006/11/06なかむら@武蔵境(武蔵野うどん)【Twitter】[閉店]2006/04/09浦沢屋@神流町(上州うどん)2013/04/18自作うどん(3)2006/03/11→もっと見る(目次へ)リンクぐーたりの舌<武蔵野うどん探検記>徳島うどんそばラーメン手帖ブログ武蔵野うどん&田舎うどんもみーのうどんレポ夕虹@阿佐ヶ谷(武蔵野うどん)[閉店]全国各地のうどんを探訪するうどんのブログ、Eg-Blogうどん店です。