屏風や浮世絵、提灯など日本の伝統を感じさせる内装となっており、一歩足を踏み入れると、まるで江戸時代にタイムスリップしたかのような空間が広がります。江戸時代に寿司が「ネタ箱」と呼ばれる木箱に並べられていたことから、全国の厳選食材が入ったネタ箱がずらりと並ぶスペース「江戸屋台」も設置してあります。お客様にその場で好きな食材と調理方法を選んでもらい、板前が目の前で仕上げるライブパフォーマンスも行われているそうです。