首をかしげて通り過ぎる人々・・・。若い女性ばかりでもないし、男性も・・・。並んでるわねぇ・・・。(益々気になるじゃないの。)と言わんばかりの視線の先にあるものは・・・。えっ・・・?「あら・・・パンよ。昔懐かしい木箱に並べられた、シンプルなのに舌の肥えたパン好きをも振り向かせるパンだ。ありそうで無かった・・・パンの主張。甘美に飾られていないパン。見るからに私がパンなのだ!と主張をしているパンが、そこにはあった。吉ぱん昨年の9月、パンが大好きな26歳の女性二人は、数年かけて各地を食べ歩いた「パン」を参考に、自らが考案した素朴なのに満足ができる「美味しいパン」を車に積み込み、行くあてもなく出発した。人はその年代ごとに、さまざまな悩みや夢を持つ。きているパン」は一刻も待ってはくれない。若い二人の未熟さなど知る由もナイ。私たちは「パンなのだから。素材は誰でも手に入るものを使っている。産地や種類に特に拘っているわけではない。「ひとひねり、ふたひねりした、他では味わえないパンを作ろうと思ってるんです。「パンだけを作ってるわけじゃないんです。週に4回、移動販売をしていて、他の日には新しい知識を蓄えて、吉祥寺以外の街にも出かけて、いろんなものをいろんなところから取り込んで来て、パンに託す・・・って・・・感じですかね。照れくさそうに笑う彼女たちの生き生きとした表情は、販売の時とは全く違う顔だ。人として「生かされている」のではなく、自らが「生きている」という表情とは、凛としていて清々しい。大学時代にバイト先のイタリアンレストランで出会った二人は、共通の友人も多く、仕事上のパートナーでもある。「家族でもなく、べったりの親友とも違う・・・空気みたいな存在。「自分たちのパンを作って売っていこう!という方向性は間違いなく一致している。「今はとにかく、車での販売が楽しくて・・・。・・・今のこの形態以外に他のこともやってみたいし・・・。控えめで真摯な姿勢はパンに色濃く映し出されている。吉祥寺界隈で急激に話題になった「吉ぱん」は、作り手の心意気が食べた人に伝わったからだ。口に入れた時、初めて伝わる「吉ぱん」の主張。それは二人の作る「吉ぱん」に、愛と想いがしっかりと練り込まれているからなのだ。その愛と想いに、また逢いたい!と願う人々が今日もまた行列を作る。:12:00〜いずれも売切れ次第閉店この予定は2004年1月現在のものです。[掲示板]彼女たちの噂はここ数ヶ月、吉祥寺ではよく耳にしていた。その噂話を何も知らずに娘がある日突然「吉ぱん」のパンを買ってきた。そのパンを口にした時、今まで食べたことのある「パン」との違いがどこなのか、瞬時に理解できた。「作った人に逢ってみたい・・・。」すぐににそう思った。どんな主張があって、どんな想いでこのパンを作り、車で販売しているのだろう。最高級の素材を取り寄せ、パンの知識がソコソコあれば誰が作っても「美味しいパン」になることは想像がつく。モノ作りというものは不思議なもので、ただそれだけでは済まされない「味」がある。科学では証明できないモノ・・・。作り手の想いや環境、作り手が歩んで来た歴史・・・。それらがタイミングよく融合する時期、“旬”というものが必ずある。吉ぱんは間違いなく、今の吉祥寺の「旬」なパン屋さんだった。