金曜日から日曜日までに作ったものですw土日はブログかけなかったので。金曜日に餃子つくりました。ニラの入ったものと大葉の入ったもの2種類つくります。そこへ塩コショウとごま油と鶏ガラスープの素をいれてよく混ぜて皮につつみます。今回は皮100枚用意しました。焦げ目がついたらお水をいれて蒸し焼きに。お水がなくなったらできあがり~。キレイにやけました~。この作業を何回もやらないと。大根餃子をつくりました。大根を薄く切って、お塩をまぶしておきます。したら大根がやわらかくなってるので粉をふってから挟みます。両面焼いて、蒸し焼きにします。焼けすぎたwでもこれにすると皮のカロリーはおさえられますね~。次はカリフラワーのスープ。立派なカリフラワーだったので半分をスープにしようってことになりました。前日に房に切って、下茹でしておきました。玉ねぎをバターで炒めます。してきたら、カリフラワーを入れてさらに炒めます。お水とコンソメをいれてやわらかくなるまでことこと。やわらかくなったら牛乳をくわえて、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜます。あとは胡椒と塩で味をととのえて完成です。ブレンダーの音を初めて聞いたちゃちゃが様子を見にきてました。かわいー!最後にオニオンリング。玉ねぎを輪切りにしてひとつずつ分けます。袋の中に小麦粉と片栗粉とコンソメをいれて、よく混ぜます。全体に粉をまぶします。残った粉を取り出して、お水とマヨネーズをいれて粉をよく溶きます。マヨは卵替わりなんだって。溶いた粉に玉ねぎをくぐらせて揚げます。こんなにできてしまいました。好みでお塩をつけていただきます。クレイジーソルトつけてたべました。今日はばーちゃんのところへ行ってこようかなー。スーパーも10%引きの日だしな~。