大阪のホテルがえらいことになってますな。国産でないものを国産と言う。出来合いのものを手作りと言う。ただのネギは九条ネギ。明らかに苦しい弁明だ。ホテルだから「一流シェフ」ばかりなんでしょ?一流シェフが普通のネギと九条ネギの見分けが出来ない?本物のシバエビを見たことない?食品管理の達人、管理会社の職員は言いますな。“そのつど手作り”なんてあり得ないし・・・」がっかりするけど、その筋の人からすると「何をいまさら・・・」は多いですよ。「それを言うと・・・今の日本の建物や道路、全部壊さないといけないね」と思ったもの。「何が悪いねん!レストランとはそういうもんじゃ!味もわからんくせに、嫌やったら食いに来るな!」くらい言えばいいのに。若造の記者が「鬼の首を取った」ように、ねちねちといじめる質問も、毎度だと見苦しいぞ。我々「その筋の人」は誰でも知ってますよ。中では教育のことなど考える暇もなく「金勘定」に終始してますよ。「熟練した優秀な講師」は、そこら辺を歩いていた普通の大学生だし、時々生徒を殺すこともある。普通のネギを九条ネギとだましても、ネギはネギなんでしょ?塾業界だとそれは「ダンボールの破片」だったりして、食べられるかどうかあやしいですよ。