想いをカタチに松福の商品作りへのこだわりは、もち米本来の味や香ばしさを引き出すということ。最大の特徴は香ばしさ。ほどよい焼き加減から、さらにきつね色になるまで焼くことで、風味のあるあられになります。【チーズあられ】の豆のトッピングや【手巻納豆】の海苔巻きは未だに手作業。豆は一つひとつ向きも形も違い、個性となっています。海苔も一つひとつ職人が丁寧に重ね合わせ巻いています。機械に頼るところは頼りながら、人間の手が必要な作業は手間を惜しまず、想いをかたちにしているのが松福のあられです。1951年(昭和26年)、城下町の面影を残す岐阜市加納の地で、米菓製造業として創業しました。代々伝わる美濃の伝統工芸「和傘」に携わる職から一転。ゼロからのスタートで、試行錯誤の日々でした。一方で、老舗の米菓製造業のような実績がありませんでした。創業者はその状況を逆に活かし、「あられづくりの常識にとらわれない自由な発想」から商品を開発し続けていました。その結果、【欧風チーズあられ】や【手巻納豆】といったロングヒット商品を生み出すことができました。その後も、さまざまなあられをはじめ、マカロニを揚げた「揚ぱすた」や四季を感じる季節限定焼菓子など、皆様に喜んでいただける商品をご用意しています。もち米は良質な国産米もち米は国内で良質とされる【佐賀産:ひよくもち】を主としています。寒暖の差が育んだ「旨み」と粘りがあるのが特徴で、鼻から抜ける香ばしい風味を演出します。潮の干満の差が大きく、ミネラル豊富な有明湾の漁場。丹精込めて育てられた磯の香りたっぷりの上質な【有明海苔】は、あられとの相性も抜群。香ばしさをより一層引き立てます。発酵が生み出す旨みとコクをあられに日本古来、醤油や味噌、納豆など発酵文化があり、私たちのからだを元気にしてくれています。発酵が生み出す旨みは、深みのあるコクとなり、味わいを豊かにしています。かなあられを磯の香り高い上質な海苔で巻き上げました。