いうことで技術部@Kimです。男の料理シリーズ!今回ご紹介するのは豆腐鍋です。骨付き鶏もも肉(※1)その他、冷蔵庫にあるもので鍋に合いそうなもの<作り方>普通に昆布だしスープを取ります火を止め、スプーン1杯の重曹を入れます(※2)火をつけ、水菜以外の材料を一気に投入します3の材料に火が通ったら水菜を入れます※1)骨付きでなくてもいいですが、骨付きをぶつ切りにした方が出汁が出るような気がします。気のせいかもしれませんが・・・。※2)火を止めないで重曹を入れると、爆発します。チャレンジャーな方は火を止めずにどうぞ!重曹のおかげで豆腐が溶け出し、材料が柔らかくなります。最後には豆乳鍋のようになります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。すまいるネット【すまいるブログ。