*おうちかふぇのレシピラズベリーなダークチョコレートケーキでコーヒーマリアージュのクリスマス。ココアスポンジにガナッシュクリームとラズベリークリームの二層仕立て削りチョコを散らしてラズベリーソースをかけました。ダークスイートチョコレートのほろ苦さとラズベリーの甘酸っぱさはとにかく相性よくて、その鮮やかな紅色もクリスマスっぽいですね☆〜作り方〜○ココアスポンジを焼くhttps://cookpad.com/recipe/657200今回はこのレシピで作りました。周りの方が均一に膨らまない事がよくあって、あー、またまたなんだかイメージとちがーぅ。なったりするんですよね。コレは今までになかったアイデアで、なるほど!!と感心させられました。沸騰した鍋の火を止めた上にボールごと置き、チョコレートを溶かす。2)生クリームにグラニュー糖を加えて氷水でボールを冷やしながらハンドミキサーでトロッとするぐらいまで五分立てくらいに泡立てる。生クリームを大さじ1ずつ加えてその都度泡立て器で混ぜ合わせて、混ぜ込む。生クリームのボールにチョコレートを加えながら、ハンドミキサーの低速で混ぜ合わせながら8部立てまで泡立てる。100g1)耐熱容器に冷凍ラズベリーとグラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ500wで1分加熱し、(砂糖が溶けるまで混ぜ合わせながら様子を見てレンジにまたかけてもいいです。)ラズベリーソースをつくる。2)生クリームにラズベリーソースを大さじ2〜3加えてハンドミキサーでしっかり泡立てる。1枚1)ココアスポンジを3枚におろす。→1段目にラズベリーソースを塗り、ガナッシュクリームを塗り、2段目を重ねる。→2段目上部にラズベリーソースを塗り、ラズベリークリームを塗る。→3段目を重ねて全体をガナッシュクリームで覆う。2)板チョコをスライサーやチーズおろし器でおろし、上に散らす。→カットする直前に残りのラズベリーソースを全体にかけて、出来上がり。クリスマスを意識して、スターにかけてみました!(ちょっとなんとなくしかよくわからんよね〜)。ゴールドスペシャル「リッチブレンド」を使って、家淹れコーヒーを楽しんでいまーす。́∀`=)クリスマスにもぜひ楽しいひとときを家淹れコーヒーでいかがでしょう。深みのある味わいで、チョコレートなどの苦甘とのペアリングは相乗効果!コクの中に潜む、酸味や甘みをより感じる事ができます。ラズベリーの爽やかさでお口の中をリセットして、また次の一口が美味しくなる無限のループに陥りそうなコーヒーマリアージュ。楽しんでみてください〜チョコにベリーコーヒー深まるマリアージュ。いつも美味しい!もの探しの句あ、失礼しました。́)`*)╯♡感謝ですです。コーヒーマリアージュのクリスマスTweet関連記事2019-04-28HMチョコバナナマフィン【#簡単#手作りおやつ】こんにちは。ひと息の時間はたっぷり。どこかごちそう感あるなぁ。ショッピング今日もワイン部スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。