お魚、様々な食材をいただきます。頂き物を食べてからでないと食材が買えない!そんな我が家の食事事情をご紹介。“名月りんご”そのりんごをたっぷり使って、タルトタタンを焼くのがこの時期の恒例となって数年が経ちました。☆彡2018年のタルトタタンはタルト生地も全粒粉で手作りし、手順もほんの少し変化した進化版。前回のタルトタタンで焼き納めと思っておりましたが、ここでタルトタタン再び。りんごでなく、柿のタルトタタンです。煮た柿をたっぷり使った柿のタルトタタン。近所の葡萄園で主人が箱買いした30個の柿。岐阜というお土地柄、この時期になるとどこの家でも柿余りの傾向大。この大量の柿を差し上げることも出来ず、せっせとお料理に使ったりして楽しんでおりました。前々から作ってみたかったのです、柿のタルトタタン。これ、美味しいですよ。したらりんごより好きかも、それくらい気に入ってしまいました。カラメリゼされた柿ってこんなに美味しくなるのですね。横に添えた水切りヨーグルトが不要なくらい、柿の甘さにうっとりしてしまいました。りんごよりお砂糖もバターもやや控えめにし、煮る時間もやや短めに。以下の分量でWILTON製のレギュラーマフィンパンにぴったり6個分です。時間のある時に生地をまとめておき、冷蔵、もしくは冷凍しておけるのでとっても楽ちん。柿を煮終わった頃に薄くのばし、瓶の蓋等で丸く抜いて準備しましょう。使うギリギリまで冷やしておきます。