|酒の肴に「パンの耳」あひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。以前、立石の居酒屋「こちたて」さんで「卵サンド(ベレ)」を食べた時に、サービスで付けてくれた「揚げたパンの耳(ガーリックソルト味)」。美味しくて酒の肴にピッタリだったので、真似をしてみました。言え、余ったパンの耳(冷凍しておきました)を油で揚げ、ガーリックパウダー、塩こしょうで味付けしただけ。酒を飲んでいて「あ、つまみがほしい」と思って、パッパとできてしまった簡単料理。揚げ油の温度に気をつけるくらいで、コツもなにもいらない。これが、、、酒に合う。考えてみたら、動物性タンパク質のない「揚げ物」だ。豚肉のない「とんかつ」、かにクリームを入れ忘れた「かにクリームコロッケ」だ。酒に合わない訳がない。大きいので、小さくカットしてもイイかもしれない。そんな訳で、今日も飲み過ぎました。パンの耳のような「ついで」感でクリックしていただけると、ベロベロに酔っぱらった僕はハイテンションで喜び、踊ります。kanaさんへこんばんは。パン耳はそのままでも十分食べられますから、少し高い温度で「さっ」と揚げて、キッチンペーパーなんかで油を吸わせると良いかもしれません(^^)また、つくりたいと思います。ルコラッコさんへこんばんは。僕も、店で出されて食べるまで、甘いものだと思ってて、、、食べて感動しました。こんな食べ方があるんだ!って(^^)美味しいです。僕も先月までは「甘い家庭のお菓子」だと思っていました。これ、安いし美味しいしで、つまみにはイイですよ。