よかったら是非(^^)。編集まだまだ暑い日が続いていはいても、もう9月。夏の終わりはもうすぐ、...今のうちに頂いておきたい夏の蕎麦。焦る気持ちを抱え、途中下車してお昼ご飯。鷺ノ宮南口すぐの、ささやかな商店街の中、すっかり馴染み、ほのぼのとし佇まいに、ほっと癒されるよう。入口に、気付かぬくらいにそっと置かれた、蕎麦の産地は「会津在来」もっとアピールしてもいいのに、、こういう、控えめなところが、...大将らしい。扉を入れば、まったりとした空気が流れる店内。「おっ♪」と、大将の笑顔に迎えられ、カウンターの端の椅子を引くと...「丁度、よかったですっ」と、一呼吸ついて話し始めた大将の言葉に、思わず絶句...!えっ?、聞き間違いであって欲しい、...お店を閉める?????つい何日か前に、ご実家(「一休庵」@深大寺)との話合いで、ここを閉め、しばらく向こうに戻らねばならなくなったそう。...、そんな...移転してまだ4カ月余り、すっかり落ち着き馴染んできて、これから、ますます...と思っていたところだったのに。出してくれたのは、愛媛のお酒「一会」。白濁した、優しい濁り酒。口にすれば、ほわ~と広がる柔らかな甘みに後味はすっきり、これは美味しいっ♪と、うれしくなるが、ゆっくり詳細を聞いていると、残念でたまらない。一人で来るにも手頃に揃った料理がずらり。見ていたら...、益々悔やまれる気持ちでいっぱい。甘酢が良く合い、食べ応えもたっぷり、美味しいなあ。ああ、又しても、惜しむ気持ちに拍車がかかる。何とも言えない気持ち噛みしめて...そろそろお蕎麦を頂こう。今日のお目当ては、大将の「冷かけそば」。目の前に出された、太鼓屋の「香味野菜と鰊の冷かけそば」こっ、これは又、豪華...周りを様々な香味野菜が彩り、真ん中には鰊が鎮座、まずは蓮華で汁を口にすれば...、おっ、美味しいよっ、大将。出汁を味わわせる、奥深く旨みのあるすっきりとした冷や汁。蕎麦を手繰り揚げ口にすれば、これも旨いっ。冷かけに浸った蕎麦の、絶妙な食感。噛みしめれば、じんわ~り香ばしさが広がってくる。真ん中に盛られた鰊と共に手繰れば、ほろっと零れる鰊の旨みに蕎麦が交わり、こ、これは美味し~い。薄くスライスされた山芋が、鰊に実によく合う。開店当初の頃が思い出され、しみじみと感慨深く...今のところの予定では、9月23日が閉店だそう。その前に、又きますよっ、大将。「じっちゃんに怒られそうだなー」なんて、笑いながら粗挽きの蕎麦になってきたのに!って思っていたのですが...よくよくお話しを聞いてみると、ま、お店に出る事はないそうです(^^;。「工場」というのがあるそうで、(知らなかった)そこで、製粉とかの管理などをする(らしい)みたいです。そこで、いろいろ、ゆっくり今まで忙しくてできなかった、蕎麦粉や、製粉を勉強したり研究したりできるので、いい時間かも、と話していました。閉店というのはすっごいダメージですね、よっく分かりますよ。「一休庵さん」...(いえ、別に...・・・結構ですけど(汗;)、太鼓屋さんが活躍できるのであれば。私、珈琲も、大好きです♪。(一応、家でミル挽きして淹れています)岡山在来、もしかしたら食べた事がないかもしれません。岡山にも行ってみたいです。#0kufgj3.[編集]蕎麦の産地は「会津在来」。ここ岡山にも、岡山在来の蕎麦があります。地産地消がいいのですね。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。