小さじ1/4冬においしくなる牡蠣。牡蠣に多く含まれる亜鉛やタウリンは、免疫力をアップさせ、皮膚や髪にうるおいを与える働きがあります。そんな牡蠣とマッシュルームを炊き込んだご飯は、免疫力のダブルパワーで美肌&美髪メニューを実現!ベーコンとバターのリッチな香りがただようご飯で、寒い冬を乗り切りましょう。【和食】ホワイトマッシュルームがおすすめ炊き込みご飯は2合分のレシピです。マッシュルームと牡蠣を炒めるときは、軽く火を通したらすぐに水を入れてひと煮立ちさせ、うま味をじっくり引き出しましょう。牡蠣は火を通しすぎると固くなるので、炊飯器には入れません。この段階できちんと火を通しておくことが大切。炊き込みごはん1米を洗い、水切りをしておきます。2牡蠣はボウルに入れて塩ひとつまみ(分量外)を振り、軽くもみます。汚れを水でよく洗い流し、キッチンペーパーなどで水切りをします。3マッシュルームは1/4に、ニンニクは薄くスライスします。ベーコンは1cm程度の大きさに切ります。4フライパンにバターを入れて中火で熱し、ニンニク、ベーコンを炒めます。5ニンニクの香りがたってきたら、マッシュルーム、牡蠣の順に入れて軽く炒めます。65のフライパンに水と酒、塩を入れてふたをして、牡蠣に火が通るまでひと煮立ちさせます。フライパンの粗熱が取れたら、牡蠣だけを取り出します。7炊飯器に米、7の牡蠣だけを取り出した煮汁を入れて、普通に炊きます。8炊き上がったら牡蠣を戻し、さっくりと混ぜ合わせます。器に盛り、ミツバを散らします。