センター岡崎牧場」が、岡崎の風土や食習慣に適した飼育をして開発をしたものが「岡崎おうはん」です。「岡崎おうはん」は、鶏の健康を第一に考え、飼料には餌屋(太田商店)のこだわりで遺伝子組み換えをしていない、とうもろこしを筆頭にした、大豆や海藻EM菌など自然な食材で独自の飼料配合をしています。そのため、「岡崎おうはん」は安全・安心に食べることができます。飼日数が通常の3倍(120日〜140日令)かけて育てているため肉質は弾力があり、しっかりした味で良質で生臭みのない鶏肉です。2012年に東京ビッグサイトで開催された「2012食肉産業展」の地鶏銘柄鶏食味コンテストでは、最優秀賞に選ばれました。調理方法は小間切れのもも肉を焼くだけのもので、純粋に肉の味と食感を味わうという審査方法です。2日間で約500人の一般の方にも審査に参加して頂き、「岡崎おうはん」が最優秀賞を受賞させて頂きました。2012年4月4日〜6日に東京ビッグサイトで行われた食肉産業展の模様です。表彰式で実行委員長(左)から賞状を受けました。銘柄を伏せ、ホットプレート上でプロの手によるものではない焼き方という同条件でのコンテストが行われました。全国の地鶏30種の中から選ばれました。見た目、食感、食味の3つの項目が対象です。地元岡崎の八丁味噌を使ったジャージャー麺は岡崎おうはんと最高の組合せです。甘からだれのつくね甘からのたれとの組み合わせも最高にぴったりな岡崎おうはんです。親子deうふ(究極の親子丼)空と緑のたま姫キッチン「たまごdeごはん」で食べることができます。食べてからのお楽しみのメニューがたくさんです。デザートもいろいろありますので、是非ランチと一緒にどうぞ。新鮮なまま調理された「岡崎おうはん」のお肉と「ランニングエッグ」は絶品です。