石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。大阪・福岡のお店も豊富です。(ご注意)あくまでも主観による内容ですので、参考にされる場合はその点ご留意を。内容に関係ない、または不適切な内容のコメントやトラックバックは勝手に削除させていただきますので、あしからずご了承願います。プロフィールあさぴーのお気に入り&関係のページ新あさぴーのおいしい独り言ブログはこちらに移動しています。あさぴーは公式キュレーターです。「あさぴーのおいしい独り言」とTwitterを連携させましたいち早く内容をTwitterで一部紹介するかもしれません。よければフォローしてください。食べる刀削麺の小松塩焼きそば。小松にもたくさんいいお店があるが、私は、この2軒をハシゴするケースが多い。一軒は鮨の「志の助」でお腹を満足させ、その後に、カクテルのお店「エスメラルダ」に行って、ゆったりと心を満足されるパターンである。この日も、いつものパターンで行ってきたので紹介したいと思う。「志の助」であるが、9月に入って底引き網も解禁になって、いよいよ、食の秋本番である。私が行ったのは、ちょうど9月の第二土曜日ということで、まだ夏の名残のネタも楽しむことが出来たが、こちらは、夏の粋、「あわび」。昆布〆してあるものを、あら塩、もしくは胆酢で食べるが、生の「あわび」と違って固くなく程よい食感で満足。私の好きな「志の助」のネタといえば、「穴子」である。柚子にあら塩が振りかけられた穴子は脂が乗って、マジ旨い。マグロの「ヅケ」に「アブトロ」である。両方とも、前にも紹介したことがあるので説明は省くが、この二つもお勧めの一品である。お次は「エスメラルダ」であるが、今回は一杯だけ紹介したいと思う。こちらは、DITA(ライチのリキュール)を使った、「ディタモーニ」というカクテル。カンパリを使った「スプモーニ」というやつの、ちょっともじったカクテルで、ディタの輸入メーカーが考えたものらしい。こちらのお店では、私はあまり定番で飲むことは少なく、大体が、ジンベースのすっきり系のカクテルをおまかせで作ってもらう。出場しただけのことはある。毎回、サプライズのカクテルを作ってくれる。「志の助」と「エスメラルダ」、いいお店が小松にあって幸せである。いつまでも小松で営業していてもらいたいと思う2軒である。この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。ひょうたん寿し」でちらしランチ(2016.05.08)小松粟津の寿司店「直又(なおまた)」は地元客に根強い人気のお店でランチもリーズナブル(2016.04.02)小松市大和町の路地を入ったところにひっそりとある「うへさ」は穴場の寿司海鮮料理でお得感一杯(2016.03.25)コメントkazさんこんばんは。いう状況ですと、たぶん、一度はお会いしているかも?戸井さんの結婚式でもスピーチしましたので。kazさんも行かれていたのでしょうか?さて、志の助の移転ですが、残念ながら事実です。小松のお店は、今月26日までで、年明けの13日から金沢のお店で営業開始です。ファンとしてはとても残念ですが、暖かく見守りたいと思っています。金沢のお店には是非行ってくださいね。21:43いつも、楽しくブログ拝見しています。私もnambuさんのパーティに行ったり、戸井さんや岡本さん(まちの花屋さん)、建築家の吉村さんともよくお会いするので、ご挨拶をしたことはないですが、お見かけしているかもしれません。ちなみに金沢工大そばのサルカフェのオーナーは私の従兄弟になります。自己紹介はさておき、先日「竹千代」に行ったのですが、大将と話をしてたらあさぴーさんのブログ最多登場の「志の助」さんが小松から移転して、金沢の東力のあたりでまもなくオープンするとおっしゃってました。小松なのでなかなか行けないと思っていたので、金沢であれば行きやすくてラッキーなのですが、あさぴーさんのブログでそのような話題がないので、もしかしたら私の「志の助」まちがいでしょうか。いちおう小松の鮨の「志の助」とおっしゃってたので、間違いないように思うのですが・・・。ちなみに、私が好きなのは「志の助」さんのお師匠さんでもある「小松弥助」さんです。12月から夜の営業をやめたので(11:30~17:00)、それも見越してなのかなと思ったりしますが。12:00驢馬人さんこんばんは。!?そんなに大勢で......。20:08すみません。電話したのですが、1歳の子供を含めて大人8人と子供4人といったら断られてしまいました(笑)。「弥助」はOKしてくれたのですが。「乙女寿司」もこの人数だとは入れないということで断念。01:49驢馬人さんこんばんは。お祖母様のご逝去、謹んでお悔やみ申しあげます。志の助に、是非行ってみてください。アナゴは、まだ大丈夫だと思います。20:11過去記事に失礼いたします。5月に金沢へ参りました目的、その祖母がこの日曜日になくなりました。明日は朝一番の飛行機で金沢へ飛び、一番遅くの飛行機20時20分で帰る予定です。ついでといえば何なのですが、「志の助」に伺ってみようかなと思っています~。10:59kanazawatabearukiさんこんばんは。