汗ばむ季節になりました...。暑い夏が苦手な栄養士としては、いかに元気に毎日を過ごすかが日々の課題であったりします。塩麹の奥深い味と、レモンのさっぱりとした酸味が後をひくサラダ麺♪メインにもできますし、副菜としても取り入れることが出来るメニューだと思います。食欲が落ちがちな暑い夏にはぴったりのメニューではないでしょうか☆(ノゝ∀・)ノさて、さらに今回はもう一品!“シフォンケーキ風カステラ”を提案です!はちみつをたっぷり入れ、さらにザラメを敷き詰めたシフォンケーキ風カステラ。́Д`○)蜂蜜の濃厚な甘さと、ざらめの食感がおいしい一品でした☆それでは次に、ケアハウス栄養士の新メニュー“とろりん☆コーヒープリン&スイカ入り☆サイダークラッシュゼリー”です♪まずコーヒープリンの方ですが、コーヒーを使用したおやつはコーヒーゼリーでしか提供したことがないので、牛乳と生クリームを加えてとろりんとした食感に仕上げたコーヒープリンを提案しました。夏には涼やかで口当たりの滑らかなおやつが好まれます。普段このようなちょっとオシャレ(?)な形でおやつを提供することがあまりないので、目でも楽しめるおやつかなと思います。́ー`*)ノ今回の4品は随時献立に取り入れていく予定です。メッセージを入力してください。