汎用的に使えるおでんの作り方というよりは、初めて作ったときの記憶の永続化、という佇まい。鶏もも肉を一枚まるっと入れるタコは色がつくから、別の鍋で煮て柔らかくする大根や卵みたいな定番を除くと、母ちゃんが好きなのは、魚河岸揚げ、こんにゃく、昆布。110いちから考えるのは大変なので、タネのセットを中心に考える。おでんタネのセットは、これ。紀文食品はんぺん、焼ちくわ、こんにゃくなどの定番の種ものの他、魚河岸あげ®やあい鴨入りつくねなどの12種22品の種ものが、食卓を彩ります。12種類というタネは、「魚河岸あげ、焼ちくわ、こんにゃく、餅入り巾着、はんぺん、ごぼう巻、玉子天、揚ボール、あい鴨入りつくね、がんもどき、もみじ型がんもどき、昆布」。そのうち、「はんぺん」と「玉子天」が一個。前日に見たテレビは、こちらだった。とれたてフジテレビ番組では、おでんの名店のプロに緊急取材。セブン-イレブンのおでんを実際に食べてもらい、特においしいと思ったおでんの具をランキング形式で発表します。あなたの好きなおでんの具は第何位?そして栄えある1位に輝いたおでんの具は...?おでんにはうるさい店主が認めた、絶対食べるべきセブン-イレブンの“おでんの具ベスト10”は必見です。ランキングは、こんな感じ。10位:煮込み牛すじ串9位:餅入り巾着8位:ごぼう巻き7位:つゆだく白滝6位:味しみ大根5位:こだわりたまご4位:鶏つくね串3位:かまくらはんぺん2位:ロールキャベツ1位:濃厚絹厚揚げせっかくなので、普段は使わない厚揚げとロールキャベツをランキングからチョイス。いつものおでんと比べると、こんにゃくとちくわがセットのやつだけなので、かなり少なめ。練りものも、もうちょっと種類があったような気がする。その分を埋めるのが、もち巾着とがんもどきのつもり。2,800円くらいか。