新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。暖かい日が続いており、梅の花が咲きはじめました。屋久島でも収穫が始まりました。こちらから通知をしなくても、お客様の方から「今年の注文」がくるとありがたいというか、うれしい気持ちになります。ま~確かに、昨年は台風がかなり接近というか上陸したので、例年よりちょっとキズ、汚れが多めになっています。栽培ということで、なんとかご理解ください。本日の新聞に、屋久島のタンカンのハサミ入れ式のニュースが載っていました。内容を読んでいると、「・・・糖度は11度と甘いタンカンに仕上がる・・・」とあるじゃないですか。えっ11度って、当農園では平均13度ぐらいはいってますが。光センサーなんて高額な機器を導入していませんので、全ての実をチェックしているわけではありませんが、それでも毎日、色々な木からサンプルを採取して、測っているんです。左は黒ずんでおり、右は歪な形。これを糖度計ではかると、左は12度、右は13.5度。ジューシーで美味しかったです。