bagnat南仏で過ごす夏休み。<濡れたパン>と言う意味。生野菜にツナ、お好きならアンチョビ、丸く切ったゆで卵。少量のビネガーとたくさんのオリーブ油をパンにかけ濡らす。シンプルで安い材料を使った漁師や労働者のお弁当だったもの。作れる時間も短いし簡単に持って行ける。その食べやすいように浸したみたいになるまでかけたオイルと具の多さ。口も手もTシャツもグショグショ。水着のまま浜辺で食べるのがいちばん。食べ終わったら海に入れば問題なし。