TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。あ、トマトがなかったねー。この日のゴーヤは油揚げもごま油も入れず、追い鰹した濃いめのだし汁でのシンプルなお浸し。爽やかな苦みも味わいました。最初にほおばったのは、焼きたての蛤(はまぐり)、これは熊本産です。春は高くて我慢したのですが、この日はけっこう大きなものを見つけてついつい。砂抜き後、遠赤の焼網で焼きましたが、美味しい汁を含んで口が開き始めたと思ったらコロンと倒れて汁が流れます。「あ”ーっ!もったいない」と思うのです。これってもしかして、魚焼きグリルで焼けば良かったのでしょうか?そうみたいですね(汗)旬でもないのにどうかと思いましたが、やっぱり蛤って美味しいですねー。去年はこんな朝あがった鰹の刺身も、自家製たたきも、卵黄マスタードソースにハマっていましたが、実は薄々感じていました。「もしかしてお得意のマヨポン+芥子と似てるよね?」マヨネーズに倍量のポン酢を加えて混ぜたものを、おかかまぶしの新玉葱スライスにかけてよく食べていたのでその度に。野菜に、細ねぎの薬味のサラダ仕立て。刺身にはやっぱり黄身醤油に芥子の方がいいですけどね、たたきはマヨポン+マスタードでもいいですね〜。なんか、こうしてどんどん手抜きになっていく今日この頃?あっさり系の中にこんなものが一つあると嬉しい私。・・・って、もっとパセリいっぱい入れるべきだわね(汗)★ランキング参加中。クリックで励ましてやってください。»コメントてんてんさんへ長野もズッキーニはよくたべますが、そちらも安いんでしょうか〜?私はトマトソースやケチャップと炒め煮にしたり、あとはマリネかな〜。カボチャとこの前カレーの時に作ったのも好きです。マスタードでお肉と炒めても美味しいですよね。胡瓜と似てるから辛し漬けもおいしそ〜!demioさんへお返事おそくなってごめ〜ん!そうなの、そうなの!私も年はとってもアッサリだけの食事はだめなのよ〜。飽きっぽいのかしらね?でもうちのオットも言うんだけど、食事ってその一皿じゃないから、この献立ってすごく重要だよね。00時43分Tomyさん、おはようございます♪ご無沙汰してごめんなさい!!この記事見て、あっ!!!冷蔵庫のゴーヤ萎びているかも!!!って気がついた私です・・・。今日帰ったら早速調理してあげなきゃです^^;あと、先日実家から巨大なズッキーニ3本頂きまして・・・。あと一本どうやっていただこうか考え付かないんですよ。(天麩羅、フライ、炒めはしました。20時30分minさんへ胡麻油とか入れないとやっぱり苦みは感じますが、濃いめのだしと合わせると気になりません。これから沢山いただくのでたまにはいいですよ。ぶぅちゃんへそうなの、大きい蛤でした。おひな様の頃はすごく高かったけど、あの時より安かったから思わず買ってしまったよ。かき揚げの甘いのがあっ足りするとやっぱりいいのよね〜。ゴーヤ、旦那様嫌いなの?こればかりは茹でても苦みって多少のこるからな〜。相手に合わせるのも大変だね〜。07時06分ゴーヤ、おひたしでもいいんですね。17時24分Tomyさん、こんにちは!!えっ??ハマグリ??って一瞬・・・。この辺じゃ見かけない~~!!大きい蛤、食べ応えありそう~~。最後に、揚げ物まで・・・。旦那サンが苦手そうで・・・。11時01分meshiちゃんへ私ってアホだわ〜。汁がこぼれないようにってあえて網を出して焼いたのよ。ンガーーーッ!アルミホイルで蒸し焼きっていうのもやってみたい。フフフ、貝が口開けたいです〜って隙間から汁吹かないのかしらね。この日って、しら石の話をした後だったので、なんか焼いた物食べたくなったのかも(笑)日本酒もって来る?素敵な広い家で、猫の毛がなかったらいつでもお呼びしますのに〜!(笑)えなさんへ私知ってるよ!えなさんはゴーヤ大好きだったね。この日半分食べて残りは明日のブログで前にもやった味噌和えつくりました。んー、次はやっぱりチャンプルーかしらん?クリームチーズ和えも捨てがたいね。コーンと人参のかきあげね、実は少しじゃないの。写真には少しだけど全部で6個揚げて、全部食べたちゃったの。上から焼くといいんだっけ?私が聞いたのは、アルミホイルで包んで焼く方法。蒸し焼き状態になるので、旨さ倍増。お汁も外に出ないらしいよ〜。(やったことはないんだけどね。ハハハ)それにしてもバランスが良いね〜。18時14分Tomyさん、こんにちは。安いときには、少し多めに買って塩でもんで、茹でておいて、ゴーヤチャンプルーとか和え物とか、チャーハンとかにガンガン入れて食べてます。~、追い鰹した濃いめのだし汁ですね。和風な食事に少し油の強いものがあるといいですね。味わえるっていうか・・・。本になりました!よろしくお願いします。その2RSSを表示する掲載写真の無断使用はお断りします。