お料理も部屋出しにこだわり、やはり30代の料理長の懐石料理がすごく美味しい。献立表がついて、料理長の名前が書いてあって、はんこが押してあるの。先月行ったときは霜月の献立で、先付けの豆乳むし、鯖のおすし、長いもと生ハム、相模湾のおつくり。海老芋と合鴨の煮物、やきものはかます、おしのぎの変りうどんが創作で、オリーブオイルの香りゆずこしょうが、ふしぎにマッチしていた。薄く切ったフランスパンが添えられた、柔らかなひとくちビーフシチュー、野菜の焼きびたしに、じゃこで出汁だけをとり、じゃこの姿がないたきこみごはん。月が変って師走の献立でちがう内容うれしいな。創作料理が何点かはいる。先付けがいきなり親子丼。言ってもちいさなちいさなかわいいかわいいふたつきの器に入った、サーモンといくら!とごはんで、大葉で2口で食べられる。それに料理長が時間かけて自ら、鯔から作ったカラスミとカマンベールチーズとワインジュレのカナッペ、鱈の昆布締めにキャビアが添えられたからしあえ、椀物がものすごく美味しくて、母が出汁についてしきりに分析していた。あとで、聞いたら、昆布とアサリでとった出汁をフカヒレ入りしんじょうと、ちいさなちいさなちんげんさいの実に張った椀だった。おつくりは、相模湾のひらめと、他白身と、まぐろ。他の白身をおしのけて、なぜか、母が、こんなまぐろを食べたのは久しぶりだとまぐろをほめていたのに驚く。それから、聖護院かぶらのかにみそあん、アボガドを焼いてクリームチーズと組み合わせたもの、それからつるむらさきととろろこぶのおひたし、黒ブタのしおちゃーしゅーやさい添え、なまこ酢、それにつぶ貝と海老が入った、パエリア風のたきこみごはんは感涙。サフランの香りのみが洋風で、あっさり、でも貝の味がしっかり。デザートはくだものと、アイス。数年前の胃の手術以来、ほとんど量を食べられない父が、肉をほんのすこし残しただけで、全部食べられたのには「おいしかったから」だそうで、よかった。そのあとバーでギネスビールに、白ワイン。食後にほんのり甘いドイツワインが美味しかった。朝ごはんは、さごし(さわらのこども)の味噌漬け焼き、ゆばどうふ、自家製牛そぼろ、塩辛、たまごやき、蒸し鶏ともやしとにんじんのやわらかな香りの酢あえ、だいこんとたこの煮物、だいこんとしばづけ。金婚式のお祝いだったので、両親が喜んでほっとした。じぶんの部屋に露天風呂があるので、ほんとに、何度おふろはいったことか。