目玉焼きが入ったバインミー。近くのカフェで、カフェスダを購入し、朝食です。この7千ドンのバインミー、ちょっと小ぶりだがちょうどいい。安くても、しっかりと具は入っています。目玉焼きは、朝混んでいるとき、フライパンで焼いたのを直接パンにはさむことががあります。↓これを、「焼きたてのあたたかい目玉焼きが入って、おいしいパン」と、思うか・・・。自分も最初は、作りたてでおいしいと思ったことがありましたが、実は、・・・・、これは、さけたい。目玉焼きを焼くとき、けっこう油を使っています。その油が付いた状態でパンにはさむので、パンが油を吸収して、べとべとでおいしくなくなる。目玉焼きのバインミーを注文するときは、すでに焼きあがった目玉焼きがあるのを確認してから注文します。この屋台も、焼きあがって、油も落ちた目玉焼きがあるのを見て、注文。おいしいバインミーでした。昼は、「高い店」を発見。昨日は、1区に出かけていて、ランチ。2年くらい前に2回くらい行ったことのある店の前を通ったら、おばちゃんが覚えていて声かけてきたので、そこで昼を食べることにしました。ベトナム人は、人の顔をよく覚えています。魚はよく食べるが、この魚、でかい。頭の部分は大きな骨がある。黄色いのはパイナップルです。このイカ煮、味付けがおもしろかった。スープはいるかい?、と聞いてきたので、もちろんもらうでしょう。それででてきたのが、これ。「ニガウリの肉詰めスープ」。定食のセットのスープにしては、豪華すぎる。今日は、久しぶりだからサービスがいいなあと思いながら、食べました。昨日のランチ、おいしくいただきました。お店によっておかずに個性があるので、おもしろい。ラム」と、返ってきた。なに?、と一瞬思いましたが、おばちゃんが機嫌いい理由がわかりました。高い金払う、外国人が来た、と喜んでいたのです。ビールも飲んでないのに、7万5千ドン。他の店では、ビール飲んでも6万ドンで食べられるのに。高いなあといいながら、払いましたが、次回は、ここでは注文する前に、「これいくら」と、値段を聞いて注文します。することで、「お、この外国人、ベトナム語を話すし、相場をよく知っているな」と、おばちゃんに圧力をかけます。2~3年前は、おかず3品注文することも多かったので、それをおばちゃんは憶えていたかもしれない。この外国人、たくさん注文するぞと。やって相場より高い店を経験するのも楽しみのひとつです。夕食は、おかず2品とサイゴンビールで、47,000ドン。