賃貸大阪の住地不動産スタッフがおすすめするグルメ情報味ログ賃貸大阪の住地不動産スタッフがおすすめするグルメ情報味ログ「食」をテーマに、自称“グルメ”と自負するリーマン達のお奨めのお店や料理など、あれこれ紹介しちゃうブログ。戦後、仙台で誕生した牛たん焼きは、今や100店舗以上の専門店が味を競う日本の美味。創業以来、職人の目と手による丁寧な仕込みこそが味の原点という姿勢を貫く名店です。そんな「利久」のお弁当の主役は、名物牛たん焼き。熟練の職人による手作りにこだわるのが「利久スタイル」。牛たんの中でも牛たん焼に適している柔らかい部分だけを切り分け、その大きさを見ながら、1枚ずつ均等な分量になるよう丁寧に包丁を入れてスライス。厚くてもサクッと柔らかい歯応えにするため、両面に包丁で切れ目を入れてゆきます。「温める前提で」旨い、厚すぎず薄すぎずのミリ厚!試行錯誤がはじき出した、芸術的とも言える「中間カット」ならではの牛たん焼きです。実際に噛んでお確かめください。味付けもこの厚みと最高の相性、「しょうゆ+黒胡椒」。計算し尽くされた一品です。(10/09)けん:これがないと。(25)プロフィールAuthor:ホームメイト梅田HEP前店(*^^)v大阪市は梅田。HEP-FIVEの御膝元で日々様々な人たちとの出会い―。はじめまして!【ホームメイト梅田HEP前店】です!!住地不動産の不動産賃貸店舗です。