(日光じゃなきゃできないと思っていた)そしてもうひとつ。「ごはんがホットケーキ」!?これは子供心にうらやましかったことこの上なし。子供の時も、そして大人になった今でも大好きなピッピ。今、オトナの私がピッピお得意のホットケーキに栄養をプラスするならかぼちゃ。栄養価の高い皮の部分は捨てずにホットケーキに混ぜて、甘いスープはソースがわりに。■作り方1:かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいて薄切りにする。2:皮を耐熱容器に入れ、大さじ2杯の水を加えてラップをし、電子レンジで2分加熱する。3:鍋にバターを熱し、薄切りにしたかぼちゃを炒めて水を入れ、弱火で10分煮る。4:かぼちゃがやわらかくなって、水がなくなってきたら牛乳、砂糖、塩を加えて、沸騰する直前に火を止める。粗熱をとってからミキサーに30秒かける。5:ボウルにホットケーキの材料と2を入れて混ぜ合わせ、フライパンでホットケーキを2、3枚焼く。6:器にホットケーキを入れ、まわりにスープをかける。