今日はコスモポリタンを作る時の美味しい分量を研究してみます。ウォッカを30ml、シェーカーに注ぎます。ホワイトキュラソーを10ml。クランベリージュースを10ml。ライムジュースを10ml。シェークして、冷やしたカクテルグラスに注ぎます。しすぎていたので今度はウォッカ30ml、ホワイトキュラソー15ml、クランベリージュース15ml、ライムジュース1tspで作ってみました。するとホワイトキュラソーの風味が強すぎて甘さが勝ってます。そこでウォッカ30ml、ホワイトキュラソー15ml、クランベリージュース1tsp、ライムジュース15mlで作ると逆に酸味が強く、色も薄くなってしまいました。そこで考えてみました。ベースのウォッカを30ml、これは固定して赤色をしっかりつけるためにクランベリージュースを15mlで固定。残りのホワイトキュラソーとライムジュースで甘さと酸味のバランスを取ろうとするとそうすればいいか。ウォッカを30ml、ホワイトキュラソー10ml、クランベリージュース15ml、ライムジュース1tsp。これで作るとバランスが良くなりました。何で味のバランスを取るのか。そのポイントを決めるとおのずとレシピがまとまってくる。いう発見があったコスモポリタンでした。