パティスリーガレット素材の美味しさを十分に引き出し、みんなの美味しい笑顔のために、心を込めて丁寧にお菓子作りをしています。私たちパティスリーガレットは、ガレット・ブルトンヌをはじめとする焼き菓子に力を入れ、素材にこだわり、製造にもこだわり、素材本来の本当の美味しさをお届けするために、心を込めてひとつひとつ丁寧に、お菓子作りをしています。私たちのお菓子を通して、みんなの美味しい笑顔のお手伝いをしたいと思っています。自慢の焼き菓子は常時30種類を揃え、また焼き菓子だけでなくプリンやシュークリーム、ロールケーキ、ムースやタルト、デコレーションケーキなど、全てにおいて美味しさに自信のあるお菓子を提供しています。この美味しさは素材の美味しさから。たくさんの人々に私たちの想いと共にお届けしたいと思っています。じく北海道産の発酵バター、大阪産(もん)の純植たまごを主原料とし、ガレット・ブルトンヌ、赤ワインガレット、ショコラガレット、アールグレーガレット、北海道ライ麦ガレットの常時5種類に加え、クランベリーガレット、パインガレット、沖縄焚黒糖ガレット、宇治抹茶ガレット、栗ガレットなど、季節ごとにお楽しみいただけるお味もご用意しています。ガレットをこよなく愛する店主がとことんこだわった当店の看板商品です。大阪・堺に次ぐ環濠自治都市として平野郷集落は最も栄えました。数々の興味深いものが現存しています。この平野の町を支える平野を愛する平野の人たちに、「平野のお土産を作って!」というお声をいただき、誕生したのが「ひらのサブレ」です。全粒粉、きな粉、黒ごま、かぼちゃ、チョコレートの5種類のラインナップ。やさしいお味と柔らかな食感の、お子様からお年寄りまでみんなが食べやすいサブレに仕上げました。サブレを包む包装紙を広げると、平野の町を楽しんでいただける地図になっています。店主が若かりし頃訪れた町、アメリカ南部の都市、ニューオリンズ。その中にフランスの植民地当時のままの佇まいが残るワンブロックがあります。そこはフレンチクォーターと呼ばれ、ジャズとミシシッピー川で有名です。特産品のナッツと粗糖を使ったカントリークッキーがお母さんの味のお菓子として食べられています。大好きな、この古き良きフレンチクォーターのことを多くの人に伝えたくて、ガレット自慢のナッツと粗糖を使ったサクサクのクッキーを「フレンチクォータークッキー」と名付けました。ニューオリンズの街がかつてそうであったように、アメリカンカントリーとフランスのエスプリのマリアージュをお楽しみいただけます。こだわりプリン余計なものは一切加えず、材料は卵、牛乳、砂糖、バニラビーンズの4つのみ。卵は穀物飼料のみを食べて育った鶏が産む卵。生臭さの全くない新鮮な卵を使っています。育った牛から採れる牛乳。砂糖はミネラルをふんだんに含んだ喜界島の粗糖。マダガスカル産のバニラビーンズもたっぷり使い優しく甘い香りがプリンの美味しさを引き立てています。製法にもこだわり、時間をかけて作り上げたこだわり尽くしのプリンです。メープルロールこだわりたまごをたっぷり使って時間をかけてじっくり焼き上げた生地で、低脂肪の100%フレッシュ生クリームにカナダ産のメープルシュガーを合わせ、ロールしました。開店当初からの定番商品です。デコレーションケーキお渡しのお時間に合わせてお作りする当店のデコレーションケーキは、もちろん余計なものは加えず、素材のおいしさを十分に生かした、とっておきの日にふさわしいケーキをご用意いたします。100%フレッシュ生クリームの本来の美味しさとたっぷりのフルーツの美味しさ、ベルギー産チョコレートの深み、朝焼きタルトのさっくり感。「平野にはおいしいお店があるよ」とお客様に自慢していただけるお店になること。パティスリーガレットで働いていることを誇りに思えるお店であること。社長メッセージ本当に美味しいお菓子を届けたい。伝統菓子、焼き菓子の奥深さを伝えたい。そんな思いで2004年大阪の下町、地元の平野で開業致しました。私が修業時代に出会い感銘を受けたフランス伝統菓子に因み店名を「パティスリーガレット」と名付けました。開業当初は夫婦二人で切り盛りしていましたが、徐々にスタッフも増え、今では10名ほどの世帯になりました。これもひとえに自分のことのようにガレットを応援してくださる地域のお客様のおかげだと思っています。お菓子には人を笑顔にする力があります。そのお菓子が一人、二人、三人と広がって行くこと。「おいしいを一緒に」大切な人との笑顔の輪がどんどん広がっていく。ガレットのお菓子がそのお手伝いが出来ればいいな。そんな思いで日々精進しながらスタッフと楽しくお菓子を作っています。)農産...もっと読む大宮まるしぇ大宮まるしぇ...未来に残したい食べ物を...もっと読む株式会社エコファームみかた元祖、甘くない梅酒”BENICHU”...梅酒といえば、梅の酸味と、柔らかな甘さが融合した日本の代表となる果実酒。日本語English。