手軽に作れる豆料理にはまっています。一日一度はお豆を食べています。前原のイタルにランチに行ってきました。行きたかったけど、なかなか行くチャンスがなくて。イタルは、以前紹介したまたいちの塩の系列店で、お料理にもおいしい塩がふんだんに使われています。ランチはコースで¥3000(要予約)まずは、前菜メニューはうろ覚えですが・・・雰囲気で。蓮根の細枝寿司、ゆり根の梅和え、白ごまの卵蒸し白ごまの卵蒸しは、とってもおいしかったです。次は刺身三点盛り確か、鰹と鯛と・・・あと一つなんだったかな?こちらは、塩と醤油で食べ比べ。塩のほうが、素材の味がしっかり味わえます。塩は「またいちの塩」です。熱々の鍋が一人ずつ運ばれてきました。本日は、河豚とかぶらと菜の花の鍋物でした。上品なお出しがとってもおいしくて、ゆっくりゆっくり味わっていただきました。栗の天ぷらと、肉厚椎茸の天ぷら。こちらも塩(焼塩)で。栗の天ぷらは初めて頂きましたが甘くてホクホクしていました。メインは塩釜焼き一人一個ずつ塩釜焼きが運ばれてきました。お肉とお魚が選べるとのことで、一つずつ注文。奥が魚で、手前がお肉。塩釜を開けると、魚が1匹。贅沢な気分になります。こちらは、糸島豚の塩釜焼き。柔らかくて、おいしい。数日前に新米が届いたそうで、それを、竈で炊いた贅沢なご飯。なんとも言えない、新米の香とおいしさ。お漬物と、なめたけ汁と一緒に頂きました。お店の雰囲気はこちらをご覧ください。格(イタル)その1デザートは、また明日紹介します。福岡のはしっこでもそもそ。福岡グルメぐり福ブログ博多うまかもん通信。・*++style☆cafe。dinerWalking,eating,shopping,sleepingプロフィールAuthor:いとしまめこ子供の頃は豆ギライだったわたし。ひよこ豆と出会い、豆にはまってしまいました。今では大豆もひよこ豆も乾燥豆から料理しています。福岡の糸島地区も大好きなので、よくドライブします。(09/07)ヒマな女の日常。(08/16)ブロとも申請フォームこの人とブロともになる。