お菓子作り基礎知識こんばんは。低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。乳アレルギーの方にとって、生クリームの代用を探すことは少し大変かもしれません。豆乳ホイップとは豆乳ホイップですが、乳製品を一切使用せず、豆乳を油分をベースに作られたクリームのことです。スジャータのものが広く知られていて、通常の生クリームのようなパッケージになっています。17:16時点)開封すると液状になっているため、生クリーム同様泡立てて使用します。動物性油脂ではないからか、生クリームより緩くて少し泡立てにコツがいるので次からご紹介していきます^^豆乳ホイップ泡立てのコツコツと言っても、乳製品の生クリームを泡立てるときと同様、[keikou]氷水をかませながら電動泡だて器でしっかり泡立てていきます。[/keikou]昔の動画で少し見づらいですが💦こんな感じで泡立てます。泡立てが足りないとすぐにダレてしまうので、下の動画ぐらいに泡立てましょう。独立前のつたない手つきですが↓(;^ω^)デコレーションに関して、豆乳ホイップは生クリームよりも扱いやすいです。生クリームは何度か触るとぼそぼそしてきますが、豆乳ホイップは数回触ってもまったくぼそぼそしません。̄)原材料表示を見ると分かりますが、泡立てた時の硬さを出すためなのか、植物性油が加えられているんですね。豆臭さはあまり気になりません(*^▽^*)味わっていると遠~くで豆乳の味がします。豆乳の味が気になる人は、ココアパウダーを混ぜて使うか、karaのココナックリームを使用することをおススメします。豆乳ホイップは通販で購入できますが、送料もかかるしなるべく店舗で買いたいなと思い、いろいろなスーパーを覗いてみました。以上、豆乳ホイップ泡立てのコツについてご紹介いたしました!遠くで豆乳の味が感じられるものの、泡立て方も生クリームと大差なく、乳製品不使用のクリームとしてはかなり優秀です✨そして数回触ってもぼそぼそしない点は、お菓子作り初心者さんにも嬉しいところ^^イオンやあおばの店頭でも手に入るので、気になる方はまず1度使ってみてください。乳アレルギーの方必見!「乳」を含む間違えやすい食材一覧Next2019年7月9日コンビニでできる!低糖質ダイエット2週間チャレンジ!1日目この記事を書いた人さとえり低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンを3年半運営。お菓子教室は北海道~奄美大島まで、全国各地から延べ900名以上が参加。近年はSkypeを使ったプライベートレッスンをメインに活動。「全国どこにいても、どんな体質でも、おいしいスイーツが食べられる人を増やしたい!」という想いから、低アレルゲンや低糖質スイーツ作りに関する情報発信を開始。幼少期からスイーツが大好きで、これまで食べてきたケーキは3000個以上。お菓子作り初心者にも作りやすく、普通の洋菓子を食べているかのようなおいしいレシピに定評あり。身体にいいと勘違いされがちな三温糖ができるまでお菓子作り基礎知識アーモンドパウダーの代用や保存方法、アーモンドプードルとの違い。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。検索このブログの管理人さとえり低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンを3年半運営。お菓子教室は北海道~奄美大島まで、全国各地から延べ900名以上が参加。近年はSkypeを使ったプライベートレッスンをメインに活動。「全国どこにいても、どんな体質でも、おいしいスイーツが食べられる人を増やしたい!」という想いから、低アレルゲンや低糖質スイーツ作りに関する情報発信を開始。幼少期からスイーツが大好きで、これまで食べてきたケーキは3000個以上。お菓子作り初心者にも作りやすく、普通の洋菓子を食べているかのようなおいしいレシピに定評あり。膨張剤3種★重曹・ベーキングパウダー・炭酸水の違い2018年8月13日2019年8月12日アーモンドパウダーの代用や保存方法、アーモンドプードルとの違い。「アレルギー体質でも、糖質制限中でも、甘くておいしいスイーツを食べたい!」そんな願いを叶える本格スイーツレシピです。延べ600名以上にレッスンを経て、生徒さまのお声をもとにお作りしました。トイガルテンによる完全個別サポートつき。これまでお菓子教室に参加できなかった方も、ご自宅にいながらお菓子作りをお楽しみいただけます。ToyGarten.ホームシェアメニューLINE@TOPへ。