鶏もも肉レシピカレー味ライスのオムライスチーズが入ったカレー味のオムライスです。鶏肉は1.5cm角に切り、Aを振る。玉ねぎとしめじはみじん切りに、にんじんとピーマンは5mm角に切る。卵は2個ずつ溶きほぐす。Bのカレールウはザク切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し鶏肉が白っぽくなるまで炒め、2を加えて炒める。全体に炒められたら、Bの材料を加えて2~3分炒め合わせる。ご飯を加えて炒め合わせる。別のフライパンにCを中火で熱し、溶き卵2個分を一気に流し入れる。全体に広げ卵が半熟のうちに、とろけるスライスチーズ1枚、7を半量縦向きにのせる。フライパンを傾けてオムライスを縁に滑らせ、皿にひっくり返す。ペーパータオル等で形を整え、イタリアンパセリをトッピングする。Dと溶き卵2個分、とろけるスライスチーズ1枚と7の残り半量で8~11を繰り返す。ワンポイントアドバイス中から出てくるチーズがコクと風味をアップし、カレーとの相性もバッチリです。