京蔵と書いて「きんぞう」と読みます。店主は東京の人気店、六厘舎で修行をした後、独立をしたそう。営業は昼のみなのでなかなか食べられなかったのですが、やっと行くことができました。濃いめのつけ汁に麺をつけてツルッと楽しむつけ麺。ラーメンとはまた違った魅力がありますよね。ここ浜松にも美味しいつけ麺が食べられるお店が増えてきています。京蔵の駐車場ではありません。京蔵の駐車場になります。ドアを開けると10席のカウンターは既に満席。その周りには順番を待っている人が取り囲みます。5組ほど先客がいて、席に座るまでに20分ほど待ちました。順番を待つ間に食券機で券を購入。メニューはシンプルにつけ麺とトッピング、ご飯のみです。得製つけめんは1,000円。玉肉つけめんはチャーシューが増量になって1,100円。大盛りは麺が200g→300gになって100円。400gで+200円の特盛もあります。京蔵の「得製つけめん」だ!こちらが今回注文した得製つけめん。麺は「ひやもり」と「あつもり」を選ぶことができます。六厘舎というと浅草開化楼の麺のイメージですが、こちらはカネジン食品の麺を使っています。極太ストレート麺はコシがあり、かなりボリュームがあります。つけ汁は魚介系と豚骨を合わせたドロッとしたスープです。濃厚かつ、マイルドな甘みを感じられますね。したつけ汁に麺がよく絡みます。うーん、これはウマイ!玉肉つけめんはチャーシューがたっぷりこちらは玉肉つけめんの大盛り。大盛りはかなりのボリューム感ですね...!玉肉つけめんは、得製つけめんより100円高いですが、チャーシューがたっぷり乗っています。京蔵も間違いなくトップ争いに割って入る味だと思います。コシのある極太麺に、濃厚で粘度の高い魚介系豚骨のつけ汁がよく絡みます。トッピングのチャーシューも美味しい。食べ応えのあるボリューム感ながら、最後まで飽きずに美味しく味わえます。麺を食べ終わった後のつけ汁は、魚介系の出汁で割ったスープ割りにして飲むこともできます。柚子が効いたサッパリした後味で、最後の最後まで満足でした。新鋭ラーメン店の勢いが激しいここ浜松でも、2013年2月のオープンから不変的な人気を獲得し続けている、浜田山。青空きっど零壱(ぜろわん)の特製中華そばを初めて見た人は、誰もが思うことでしょう。食べた人の記憶にガツンと残る唯一無二のチャーシュー。