お!食べ始めはニュルンと、少し噛むとムニュッとしていて、噛み続けるとコシもかなりあります。これは、美味しいです。近い食感は、こちらの記事で紹介した「パッケリ」ですね。www.bonnoutaisan.comでも、全く同じというわけではなく、これまでで初めての食感です。マッケローニを00粉100%で作った時ならではの食感でしょうか。見た目的には、筒が潰れていない方が良いとは思うのですが、見た目を犠牲にしても良いと思わせるような食感でした。ハーブの効いたオリーブと挽肉のトマトソースともよく合っていて、とても美味しかったです。まとめ00粉100%でマッケローニを作ってみた所、とても面白い、美味しい食感になりました。ソースも美味しく、なかなか会心の出来となりました。本で紹介されている粉の配合にとらわれずに、色々試してみるのも面白いなと今回思いました。18:00【今日の生パスタ】00粉100%のニュルンとしたマッケローニを、ハーブの効いたオリーブと挽肉のトマトソースで。はてなブログProシンプルライフを目指しています。etc.)は尽きません。そんな煩悩をここで吐き出して成仏させようとする試み。自給自足を目指した料理や家庭菜園などについても書きます。現在、生パスタ作りと蕎麦打ちとパン焼きに挑戦中。DACを購入しました【物欲】2019-12-27【蕎麦打ち】「七割そば」を打ってみる:確かにトータルバランス最適の蕎麦かもしれません。ち】「七割そば」を打ってみる:確かにトータルバランス最適の蕎麦かもしれません。広告について本ブログでは、Amazon.co.jpアソシエイト、その他を利用してアフィリエイト広告を貼り付けています。▲スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。