内炎式バーナー【ないえんしきばーなー】|「な」からはじまる不動産用語辞典.com「な」からはじまる不動産用語辞典.com内炎式バーナー【ないえんしきばーなー】ガスコンロのバーナーの燃焼方式の中で、炎が内向きに燃焼するタイプをいいます。従来の外炎式バーナーの場合、強火にすると鍋の脇から炎があふれ、鍋の取っ手を焦げ付かせたりするおそれがありました。内炎式バーナーは、中央に集まるように炎を噴出するので、小さな鍋でも鍋底全体にムラなく炎が当たり、効率の良い調理ができます。バーナーを天板の下側に入れることで、鍋底との距離が離れるため極小トロ火での調理が可能です。ライセンスの下に提供されています。