子育てや単身赴任時代はずっと釣りに行けなかった私はそんな皆さんと一緒に海に浮かんで釣りを楽しむ感覚で記事を書いてます。イラの食べ方2009/08/02ボート釣り土曜日も仕事だったので、疲れた体をやっと起こして、トレーラーを連結して家を出たとき、みなも丸さんに電話すると...もう現地で出航準備完了とのこと。やばい!3時間近いビハインド・・・いつもは下を通るけど、今日は都市高速へ・・・ところでタイトルになってるのに・・・画像がなくてすみませんね^^みなさん、イラって知ってます?そう、アマダイみたいにツルんとした頭と、基本的にはべラの仲間らしいぬるぬる...九州博多では「鍋汚し」「ハトポッポ」などという不名誉な名前で呼ばれています。鱗つけたまま、包丁の切っ先で鱗を切って、3枚におろします。鱗ごと皮を引いて、血合い骨を切り取り、きれいなフィレにして、塩で揉んで、30分放置プレー。水で洗って、塩を落とし、ペーパータオルで拭き取って、ソテーするんです。この時に、岩塩とペッパーを少々...もう、たまりません・・・激うまです。清冽な水で作られた実に美味い酒です。そうそう、今日は「適度」な波のおかげで^^大漁でした。おかげで、まだ、頭が揺れています。titleハトポッポの塩もみソテーは美味しそうですね。私も漁師さんに教えてもらうまでは捨てていました。漁師さんが鯛より刺身にしたら美味いと聞き、それからは刺身でいただきようになりました。title鯛釣り迷人さん、どーも!刺身もうまいですよね。見た目よりうまい白身はメダイがありますけど、似てるような気がします。次回は刺身やってみます。titleサボテンさん、二週間釣りに行かなかったので、お礼が遅れました。北海道の酒・・・しかも無農薬で丹精込めた酒なんですね。清冽というか、とってもフルーティーな感じでした。2本も頂いて、ありがとうございます。titleいえいえ、ほんの気持ちです。titleイラ?次回は画像をぜひお願いします。それからハトポッポの、由来もお願いしますね。title真鯛侍さん、釣り師的にはリリースしたいところなんですが、育ち盛りがいるとっていうか、自分も大好きですよ、あの味・・・しゃぶりで一杯に十分耐えうる味覚です。titleさとやん、いつごろ進水式ですかね^^大漁旗送りますよ。内緒で船名送ってください。title飛龍船長殿、イダかもしれません。リンクのURLで見てみてくださいな。ハトポッポは・・・由来がわからないんですよね。title光智丸・・・いい名前です。大漁間違いナシ!^^船が来るまでの、ドキドキ感が大切です。来れば着たで、ああでもないこーでもないと、しばらくは夢中になれます。title大ちゃん、釣りに行ってますか^^クジラ、すごかったですね。あんなの僕がひっかけたら、えらいことになります。title画像を見る限り、結構な波ですけど・・・漢ですね~私の場合、荒れていると出られないし快晴だと暑くてすぐに帰って来ちゃいます・・・あとはお決まりの海水浴。titleクラクラさん、僕のボートには船首に70キロのバラスト海水が入っているので、波にもてあそばれないのです。スパンカーがあるので風上に常に向いていますから、怖くないんです。titleイラってコブ鯛ではないのですか??見るからにべラ科に見えますね。