よかったら是非(^^)。編集2月も過ぎようとした、あの日、不慮の事故で怪我をされ、しばし療養していた、眠庵のご主人、柳沢さんが、ようやく復帰。よかった...、と早速、快気祝いに訪れよう、と思っていたところ一緒に行きましょうとの、お誘いがり、朝の仕事も早々に終わらせ、うれしく向かった、馴染みある神田の路地裏。細い抜け道のような入口を入り、扉を開けば、ああ、変わらない、ほっと懐かしい心地にさせる、古民家の温かさ。ハートランドを頂いて、「回復おめでとう」乾杯~まだ、鎖骨の骨折の完治にはなっていないようだけど、すっかり元気になられ、明るい笑顔を見れた事にほっとし...。ビールの充ては、珍しい「だだ茶豆」のフリーズドライ。眠庵名物、豆の味が濃~い「自家製お豆腐」に、しっとりと炊かれた「おから煮」。ほとんど甘さを含まない、出汁がじわ~っと染みた、ふるふるの「出汁巻き玉子」。これらのお料理には、早速お酒。「磯自慢」を頂き、しみじみ...さらに、糖度が高い、甘~い「フルーツトマト」も頂いて、お気に入りの「チーズの味噌漬け」。「いかの丸干」も頂いたら、お酒がいくらでも飲めちゃいそう。「国香」で、改めて回復のお祝いをして...昼下がりのゆるりとした時間を、ご主人、U氏とたっぷりと楽しみ、そろそろ、お蕎麦を頂こう「もり蕎麦」は、笊に二つ山に、産地違いの二種で盛られ出される。栃木「益子」のお蕎麦から。顔を寄せた途端に、むわ~っと広がる、芳しき蕎麦の濃厚な香り。噛みしめた途端に、じわじわ広がる、馥郁とした蕎麦の味わい。産地宮城の、新種との「岩手早生」。これも香り風味が実に豊かで、飲み込んだ後にぐくっと帰ってくる、むせるような、蕎麦の香りに...、うっとり怪我をされても、眠庵の蕎麦は健在だ。お酒にお料理、久しぶりのお蕎麦をじっくりと楽しみ...ご馳走様でした~久しぶりの、眠庵というミクロコスモス。≫コメントこの記事へのコメント蕎麦喰い師様様ん~っっ、残念、一日違いだなんて...。埋もれちゃうのかしら、私(涙)。りさんとそこのおなじみさんやら、世の中って狭いものですね。微妙に、香り味わいが違っていて、食べ比べるのは楽しいです。チーズの味噌漬け、大好きなんです。(というか、チーズ好きで...)ヨッシー様も、お好きそう(^^)。本当に、自転車、気をつけなくちゃ、です。(私も、しみじみ...)「眠庵」の蕎麦は、次期季節関係ないから、すごいです。香った蕎麦で、久しぶりにさすがだなぁ、と思わせられました。量は、まだ大変なのかしら?結構、本人は、飄々としていましたよ~(^^)。米も蕎麦も国内産に注目が集まって欲しいと願っています。私もそうおもっています。#0kufgj3.[編集]二種類のお蕎麦いいですね産地の違う二種類のお蕎麦美味しそうですね。#-[編集]快気祝い良かったですね。自転車での事故ということで、他人事ではないと感じていました。(「色々と」痛いし...しかし、今時は凄いですね。香り立つ蕎麦が打てる。量的には難しいでしょうが、技術的には可能となったのでしょう。米も蕎麦も国内産に注目が集まって欲しいと願っています。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。