僕は高校を卒業してから調理師学校に1年間通い日本料理店に就職しました。当時は朝昼兼用の社食と夜はまかない。食事はほぼ職場でまかなえたのでなにを食べようか迷ったことはほとんどありませんでした。調理師をやめて栄養士の学校に通うことになりました。アルバイトをしていましたが4年間ずっと飲食店に勤めていました。アルバイトばっかりしていたので夕食はほとんどまかないを食べていました。検食や余り物、社食があったので食事はいつもそこで済ましていました。最近、思ったんですけど独立してからが「食事を選ぶ機会」がかなり増えたと思います。・まかないこのどちらかでほとんど食事をしていました。社食が一応メニューは選べますが限界があります。まかないは出されたものを食べます。全ての食事を自分で選ぶことって今までほとんどなかったんです。今は朝昼夕の食事をいつも自分で選んでいます。いう場合って「自分が何を選ぶのか?」で、かなり体は変わってしまうでしょう。食事が面倒くさいと思って外食するのか。それともコンビニばかりにするのか。健康や食費のことを考えて自炊にするのか?選択肢は自由です。どれを選ぶのかで人生が変わってしまうといっても過言ではないでしょう。僕はおそらく食事に気を遣っている方です。ほとんどの人ってそもそも「食事を選ぶ」っていう考え方からないと思うんですよ。僕は飲食関係や栄養士として働いていたので「食」は身近なものでした。食に関係のない仕事をしている人って多分、身近なものじゃないと思います。僕らの考え方で体にいいものを食べよう!っても伝わりにくい。そもそも食事って大事なんですよ、これを理解してもらうところから伝えないとよく分からない。そんなレベルの人が多いです。僕ら「伝える側」が必要な知識はそんなに難しくなくていいと思いませんか?どんなに専門的な知識を持っていても相手がそれを求めていないと意味がない。逆に僕らにとっては当たり前のような知識でも相手がそれを求めていれば価値がある。それを覚えておいて欲しいんです。専門知識のお勉強もいいですが「相手が求めるていることは何か?」これは忘れないでくださいね。僕もいつも忘れないように意識していますので。と3つの会社を経験した調理師経験をもつ管理栄養士。副業として不動産経営や国内外への資産運用も行っている、管理栄養士の中でも一風変わった経歴を持つ。栄養学を伝えるだけでなく、その他のビジネスの経験からトータル的な栄養士のキャリアアップをサポートするためのコンサルティングを得意とする。資格を持ちながら資格を生かせていない今の働き方に満足していないあなたへ・転職したいと思っているけど同じことを繰り返してしまう気がする...・フリーランスとして活動してみたいと思っているけど何をしたらいいのかわからない...・栄養学やビジネスの知識を体系的に学ぶ場所が知りたいそんな悩みを抱えている方はぜひ、このプレゼントを受け取ってください。さん、なにやってたの?。