2020.02.01プレミアムチーズケーキの値段やカロリーについて成城石井のチーズケーキといえばこれ。プレミアムチーズケーキ。昔から成城石井の看板スイーツとして販売されているロングセラー商品。このチーズケーキは昔から大好きで、気づいた一晩で全部食べてしまったことも。これが食べたら止まらなくなる魅惑のチーズケーキであることは知っているのですが、チーズケーキの研究を本格的に初めてからこのチーズケーキは初めてです。プレミアムチーズケーキレーズンやローストナッツを混ぜたベイクドタイプのチーズケーキねっとりしたチーズケーキとローストナッツ、レーズンの食感が楽しいレーズンの水々しさとスポンジ生地があるから、重たく感じないプレミアムチーズケーキの詳細(値段やカロリーなど)プレミアムチーズケーキは取り寄せもできる成城石井についてその他の成城石井のチーズケーキ成城石井プロデュースのダイニングバーもある評判・口コミスポンサーリンク「成城石井」のプレミアムチーズケーキベイクドタイプのチーズケーキです。レーズンやローストナッツを混ぜたベイクドタイプのチーズケーキ表面にまぶしてあるのは、シュトロイゼルというもの。シュトロイゼルは小麦粉やバター、砂糖、シナモンなどを混ぜて焼くとできる、ぼろぼろしたトッピングのこと。チーズケーキの中には、レーズンとローストしたナッツが混ぜ込まれています。土台にはスポンジ生地です。ちなみにプレミアムチーズケーキはもう1種類あります。成城石井プレミアムチーズケーキ6種ナチュラルチーズの濃厚フォルマッジこちらはもっと甘さを抑えてチーズ感を強くしたもの。チーズ感が強すぎて、好き嫌いが分かれるチーズケーキ。こちらも併せて食べてほしい。▶解説はこちらこちらはグラハムやローストナッツ、レーズンといった材料はなく、6種類のチーズを混ぜ込んだチーズケーキでした。したチーズケーキとローストナッツ、レーズンの食感が楽しいそれでは食べた感想について。文句なしの美味しさです。舌にからみつく抜群のねっとり感。中から現れるレーズンの芳醇な甘み。レーズンは渋みが抑えられておりみずみずしてく美味しい。僕はレーズンがあまり得意ではないのですが、このチーズケーキのレーズンは不思議と余裕で食べられます。エグみ、渋みが少ない新鮮なレーズンを利用しているのでしょう。チーズケーキの味を全然邪魔しておらず、むしろいいアクセントになっています。ローストしたナッツと表面のクッキークラムのザクザクした食感も混ざり合います。歯ざわり、舌触り、どれも素晴らしく、咀嚼の楽しさは満点です。レーズンの水々しさとスポンジ生地があるから、重たく感じない驚いたのは、これだけ濃厚でねっとりしているのになぜか重たくな。?その理由は、土台に使っているスポンジの生地にあるのではないかと思います。このスポンジ生地が絶妙な割合で存在しており、緩衝材の役割をしています。レーズンのみずみずしさも手伝って、濃厚でねっとりしたチーズケーキなのに全然重たくないのです。食べても食べてもまったく飽きない、まさに悪魔的なチーズケーキ。