この活動に賛同する料理界の巨匠、ジョエル・ロブション氏の特別エコメニューが、期間限定で恵比寿のシャトーレストラン・ジョエル・ロブションで提供されている。ロブション氏は以前より、天然資源の持続可能かつ公正な管理を目指すモナコのアルベールII世公基金の活動に共感しており、今回、アルベールII世公が後援する「エコ・アート・インターナショナル」の活動に協力することになった。ロブション氏は、エコ・アート・パレードのために特別に、地球環境に対する想いを料理で表現したエコメニューを考案。ロブション氏の「食材とは創造の源であり、また大地からの恵みである」というコンセプトの下、「地方色や季節感を最大限に表現することこそが、地球の恩恵に感謝し敬意を表することになる」という考えから、旬のものや体に優しい食材をふんだんに使用したメニューになった。ジュでからめた松茸となめらかなポンムピュレと共にエコメニューには、かぼちゃ、松茸、りんごなど秋の食材の他、身体に優しい白茶やウコンを使用。ロブション氏は「食べるという行為は、命をいただく行為である」という姿勢から、年間を通して手に入れることができる食材であっても、その食材本来の時期にも配慮。今回のメニューに使用された帆立貝は、フランスでは捕獲時期に制限があり、旬の今の時期も小さいサイズのものは取ることができないとのこと。ヘーゼルナッツ風味のクリームとオレオをまとったミルクのアイスクリーム器の上にのっているのは、羽を模ったチョコレートエコ・アート・パレードの特別エコメニューは、2010年11月1日~2011年3月末までの期間限定で、恵比寿のシャトーレストラン・ジョエル・ロブションで提供している(来店3日前までに要予約、季節によりメニュー内容変更)。03-5424-1338◆『ヘッジファンド』から『慶応幼稚舎』まで。「ゆかしメディア」は日本最大級の富裕層向けメディアで、月間30万人以上にご利用いただいております。ゆかし)」にご入会いただけます(書類審査並びにスタッフによるインタビュー審査がございます)。media(ゆかしメディア)この記事を全部読んだ一部だけ読んだあまり読まなかった内容はとても参考になった参考になったあまり参考にならなかった更新中...日本の富裕層、伸び率世界最大2013年の日本の富裕層人口は、対前年比22.3%増の232万7000人となったことがわかった。伸び率は世界最大で、人口は米国に次いで世界2位だった。儲け方とは?【高利回り実績のある一流海外ヘッジファンド】への投資機会を手に入れるノウハウをあなたにもHF報酬ランキング、2年連続1位はヘッジファンドマネージャーの2013年の報酬ランキングが発表され、1位は前年に引き続き2年連続でアパルーサ・マネジメントのデビッド・テッパー氏となった。テッパー氏が2年連続3度目ヘッジファンドマネージャーの2013年の報酬ランキングが発表され、1位はアパルーサ・マネジメントのデビッド・テッパー氏となった。報酬額・・・ノーベル財団の資産運用は株からヘッジファンドへノーベル賞賞金の出所であるノーベル財団の資産運用が2013年に引き続き2014年も15.8%と好調である。ヘッジファンド比率を大幅に増...HSBC脱税ほう助は、ただの香港経由スイス移し?英金融大手HSBCが富裕層顧客の巨額の脱税をほう助していた情報がICIJの調査によって明らかにされた。