お茶から本来の日本食文化を伝える。STAND〉のお茶でほっこりティータイムを。本日の至福、このお茶一杯より。木村ミサと本日のティータイム。お茶から本来の日本食文化を伝える。STAND〉のお茶でほっこりティータイムを。この連載をはじめて間もないけれど、気づいたことがる。”お茶好きに悪い人はいない”ということ。シンプルだけど、”いい人”がこだわりを持って教えてくれるお茶の話は聞いていてとても楽しく、より一層知りたくなる。今回はお家で楽しむお茶編。STAND〉はなぜ魅力があるのだろう。こだわりの一杯をお届けします。モデル「お茶が好きで、きになるお茶を目にするとスッとレジに運んでしまう程のTEA党。世界の様々なお茶の効能や淹れ方、飲み方、文化などを勉強し毎日愛飲している。身体の内側からキレイに健康になる食生活でモデルとして活動中。STAND〉は岐阜県美濃市にあるお茶屋さん。今では国内80店舗、ロスで6店舗の取り扱いを展開。“正しい日本の食文化を伝えたい”と、店主の佐藤さんは言う。STAND〉を立ち上げた。STAND〉のジャケット。かわいくて粋じゃないですか?お茶のジャケフェチな私は見るだけでうっとりなのです。はっぱ=88と読めることから、パッケージなどには八角形や末広がりで縁起のいい8をモチーフにしている。蓋を開けただけでローストされた香ばしく、そしてどこかまろやかな香りで迎え入れてくれます。栽培された茶葉はオーガニックにこだわり、体に取り入れても優しい。高温でローストした茶葉は香りがとても高く、苦味とカフェインも少ないのも嬉しいですね。焙じ茶独特の、飲んだ瞬間に広がるローストされた香りを感じる時が好き。これはスッキリしつつも、程よい苦味。焙じ茶は食後に飲むといいとされているので、よく夕食後の一杯として今日こんなことあったなぁ、と回想しながら飲む時間がとても大事だったりする。今回は、とうふちょこれーとと共に。ほうじ茶の苦味と、ちょこの自然な甘みのコントラスト、最高な気分になったところで、本日の2杯目、お届けします。【本日の二杯目】「オーガニック玄米茶」こちらも京都府宇治田原町の契約農家から栽培した、オーガニック煎茶に、スーパーフードである国産オーガニック玄米を配合している。きつね色をした玄米の、美味しそうな香りが...!ちなみに、オーガニックにこだわった茶葉はこのままでも食べられるのだそう。ひとさじ、ぱくりとしてみたら、茶葉と玄米の苦味と香ばしさと、噛むことでわかる甘みで不思議な感じに。お茶漬け食べたくなりました。色も綺麗で、思わず透明のカップに淹れたくなる。湯呑みで飲む玄米茶なんて最高でしかない。ジャンクフードが蔓延しつつある中、オーガニックにこだわった食品も増えてきている。農薬によって体を崩してしまったことをきっかけに、一切農薬を使わない有機栽培に変えた、契約農家の播磨園の社長さんの思いを伝える為に、オーガニックにこだわると言う店主の佐藤さんの熱い想いを聞けたのが、さらにこのお茶を好きになるきっかけになった。日本が作るお茶の魅力を海外にも。他にもオーガニック抹茶なども販売しています。こちらは海外のオーガニック専門店にも取り扱われているのだそう。昔、アメリカに留学していた頃に、抹茶ティーなるものを飲んだとき、“なんじゃこりゃ!?”とあまりの甘さにカルチャーショックを受けたのを思い出す。STAND〉を通して、ちゃんとした日本の食文化が広まるといいな。お茶の魅力や生産者の思いを、お家で存分に満喫できるのがありがたい。STAND〉を通した、日本のよさ、お茶で出会う人の人柄の良さがこれをみている方々にも伝えて行きたい。STAND〉をご紹介しましたが、いつか岐阜県のお店まで足を運んでみたいです。アイスクリームや、ラテもすごく興味が...!いつかいってみたいですね。連載『本日の至福、このお茶一杯より。本日の至福、このお茶一杯より。!都会のど真ん中にある、本気のミルクティー専門店〈CHAVATY〉でご褒美ティータイム。奇跡の10連休が明けたかと思っていたはずが気付けば6月。...この連載の一覧へこんな記事もおすすめ!2020.02.2022日は「夫婦の日」。茶葉本来の味を楽しむ。2020.02.04あなたはどんなときに飲む?シチュエーションに合わせて飲みたい〈久世福商店〉の日本茶ハーブティー。2020.01.28人気ホテルのバレンタイン限定チョコレート&アフタヌーンティー6選【2020年版】2020.01.04全国神社のユニークなおみくじ&占い4選!お財布に入れておきたい「女みくじ」も。2019.12.22女優・阿部純子さんのために選んだ一冊とは?/木村綾子の『あなたに効く本、処方します。本日の至福、このお茶一杯より。ランキング今知りたい東京の「町中華」4軒。働く女子が愛用するアクセサリーブランド4選!「大人かわいい」はシンプル×素材感がポイント。5選!居心地の良い空間でのんびりティータイム。美食のワンダーランド〈渋谷ヒカリエ〉は、料理だけでなく、スイーツも秀逸。...2000.09.07人気ホテルのバレンタイン限定チョコレート&アフタヌーンティー6選【2020年版】バレンタインに合わせて、各ホテルから期間限定の一品がぞくぞく登場。