刀削麺はたっぷり入って、満腹は必至なのであります。ヌルくてダルい茹で置き麺なんだなぁ。形状もやけに揃っており、まさかと思ったら、やはり刀削麺マシーンを導入していた様子。厨房が本格的に動いていない口開けだったから、そういうやっつけもしょうがないかなと思うことも出来ますよ。真の問題はスープで、これがペラペラになっていたことが、とにかくガッカリ。こちらの一杯は刀削麺の珍しさだけでなく、圧力釜だき白濁豚骨スープの支えがあってこそ、充実した食べごたえになっていたはずよ。鼻をズビズビしながらすすったものだけど、もう、ティッシュの用意もいらないくらいでさ。しちゃったのかなって思った。メニューを見てみると、辛味の追加は別料金てなってたし、一部客の悪ノリもあったんだろうけど、なんだかなぁ。往年の華隆の姿ではないのだなと、寂しく感じました。このところ、お店の雰囲気もくたびれたような感じになっているなと思ってはいたのですが、体制等、大きく変わってしまったのかもしれませんね。大通り沿いにあるお蕎麦屋さん。作り置きをせず、ちゃんと揚げたての天麩羅を出してくれるお店だよね。いえば天丼も出すようになったって聞いて、気になってたんだ。長者町の「たまがった」でらあめん大通り沿いにあるラーメン屋さん。どのお店も開いていないお正月に立ち寄ったような記憶あり。「すいれん」の向かいにあるつけ麺店。自家製麺がおいしいので、まぜそばも食べたいなぁと思っていたら、メニューに入ってました。日ノ出町の駅からも近いのですが、やや目立たない立地なので、もったいないなぁという感じがします。すいれん」でハンバーグ・グラタンセット神奈川銀行本店の裏にある謎の洋食店。それなりに古そうなんだけど、巷ではあまり噂を聞かないなぁ。店内は喫茶店のようなスナックのような。大通りにできたつけ麺屋さん。ここは元々チェーンの炒飯屋が入ってたテナント。厳しい条件での出店なんだよ。国分寺の「紅葉」で修業したお姉さんがやっている、おいしいつけ麺の専門店です。中からお好みを選べるシステム。ID:AzMTIwMzAうん、残念ながら同意。この間行って、どうしちゃったのかと思ってました。ID:IxMjk0NDg刀削麺マシンですか、、、もう末期状態ですね。私は王社長があまり厨房に立たなくなった2年前くらいから行ってないです。理由は美味しくなくなったから。不味くて高いのでは、、、。最近、王サンはビジネスにチカラを注いでいることが原因かもしれませんね。ID:Y1MjM0NTcこんにちは。自分も開店当時から通っていましたが、年明けに高菜牛肉麺を食べて泣きそうになりました。有料(昔は無料で入れ放題)の辛味噌をぶち込んで無理くり食べた感じです。兄弟で切り盛りしていた頃の料理(兄弟で得意な分野が違います)が懐かしいです。王さん(兄)の話では、寅馬のリニューアルは1月内に終わるようで、既に厨房は稼働中の様です。ID:IzMjQ0ODQ>アリーマさんやっぱしか。ID:IzMjQ0ODQ>jincunさん横浜ローカルとはいえ、それなりのブランドに育っていたのに、もったいないなぁと思います。飲食よか儲かる商売が見つかったのかな。ID:IzMjQ0ODQ>ワリヲさんたまたまのバッドコンディションではなかったか。新寅馬はどういう内容になるのか。力入れて作ってるみたいだったから、期待したいけど。ID:IxMjg2NTA我々も足が遠のいていたクチですが、先日通りがかったら、兄が厨房に入っていたので、汁なし麻婆麺食べてきました。マシンの導入には驚きましたが、兄が作るとやはり美味い。その時の話では、月曜日は本人が立っているとかでした。昔は明け方近くまで、本国の方でワイワイ賑わって、もうアウェイ感満載でしたが、美味くて活気がありましたよね。経営者として、一定水準のお味やクオリティを維持することには熱心じゃないのかな。ドライな感覚ですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。記事の感想等、お待ちしております。かわいいので、キッズへのお土産によく買います。二俣川の「クグラパン」でモンシェリーCa20.02.24良さそうなパン屋さんですね。