日本では多くの食品が農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律(通称JAS法)によって日本農林規格に従った表示が義務付けられている。1999年の改正によって、消費者向け飲食料品への品質表示(産地・原料など)が義務化された。このほか食品衛生法および健康増進法にも食品表示の規定が存在したが、2013年に食品表示法が制定されたことでこれら三法の食品表示規定が一本化された[35]。2009年10月の消費者庁発足により、食品安全行政の所管省庁が消費者庁に一元化された[36]。食品衛生法(昭和22年法律第233号)は、日本において飲食によって生ずる危害の発生を防止するための法律。添加物と器具容器の規格・表示・検査などの原則を定める。食品表示に関しては食品衛生法でも基準が定められている。使用した添加物については表示をさせる。2003年には、食品安全管理の基本法として食品安全基本法が制定された[37]。Lebensmittelなど。2009年11月30日閲覧。メチエ〉、1998年、56-58頁。4-0625-8123-X。メチエ〉、1998年、98頁。4-0625-8123-X。メチエ〉、1998年、195-200頁。4-0625-8123-X。メチエ〉、1998年、209-212頁。4-0625-8123-X。(監修)、大蔵省印刷局、1989年。978-4-17-217507-0。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。