2007年09月27日おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Thu)「イボなしミニきゅうり」食べてみました。「イボなしミニきゅうり」その味は!昨日ご報告しました、「イボなしミニきゅうり」の味見をしました。もみ」「炒める」などが頭に浮かんだのですが、まずはそのきゅうりの味自体を知りたいため、「生」で食べることにしました。一口目に感じたことは、「やわらかさ」です。このきゅうり、とにかくやわらかいきゅうりです。その後、「甘み」がじわじわと感じてきました。みずみずしいというのか、水分量の多さに驚きました。イボがないため、食感が良い感じもします。そのままかじっていましたが、夕食恒例のサラダに加えてもみました。きゅうりはスライサーで外側の皮をむいて、緑と黄緑の縦じま模様にし、食べやすい大きさに切りました。むいた皮もそのまま加えています。サラダに加えてみてもやわらかさはそのまま感じます。漬物にする場合は切ったりせず、そのまま丸ごと漬けるのも良いかもしれません。ピクルスも良さそうです。水分量が多いため、餃子に入れてみたくなりました。以前に、知り合いの中国の方が餃子を作ってくれ、キャベツや白菜の変わりにみじん切りにしたきゅうりが入っていたのですが、これがさわやかさとシャキシャキ感を出していて、とてもおいしかったのを思い出したのです。おいしい野菜に出会ってしまいました。来年、栽培することができましたら、宅配のお客様に是非お届けしたい一品です。ブログランキングに参加しています。皆様のおかげで現在第3位。