鍋炊きご飯は簡単です。全部自分で作りたい全部自分で作りたい「続けられる、使えるぞ!」という自家製情報を我が家の台所からお伝えしていきたいと思います。鍋炊きご飯は簡単です。HatenaPocketLINELINEFeedlyCopy北海道もキャンプが出来るくらい暖かくなってきましたよ・・・・ストーブないと無理だけどね!我が家はストーブ有りのバンガローから今シーズンのキャンプスタートです。キャンプの道具って、次々欲しくなりますが・・・そんなに一気に買えない。テントを買って、シュラフを買って、テーブル買って・・・うちはクッカー系が全く揃ってません。あるものでなんとかなるよって後回しにしちゃうんですよね。いつも鍋炊きです、難しくはないんですが・・・いくつか成功のポイントがあるのでご紹介します。あ、失敗しても食べられない状態になったことは一度しかありません。600ccくらい(お家で炊くのと同じくらい)水の量は普段の炊飯と同じくらいで大丈夫です。うちの米は普段から600cc弱。スーパーで買った無洗米を同じ加減で炊いたら、少し硬かったです。米を3合計っておく米ですが、無洗米だと洗わずに使えてキャンプ場(寒い時期は特に)では便利です。普段使ってる米なら水加減がいつもどおりで良いので、分かりやすく失敗しにくいでしょう。屋外用簡易風よけ百均で購入した、ステンレス製のトレイとネオジウム磁石という強力磁石で、簡易な風よけを作っています。ネオジウム磁石で、トレイをくっつけるというだけのもの。ネオジウム磁石は百均でも200円のものだったらしい。ステンレストレイにくっつけて運びます。色が似ているので時々見失いますが、磁力ですぐ見つかります。14:37時点)感想(49件)百均よりネットの方が安かった。キャンプ仕様、ちっちゃいことは気にしない簡易バージョン吸水させる研いだ米と水を鍋にいれ、30分以上吸水させます。米が透明から乳白色になったらOKです。浸水できた米になったら乳白色です。この吸水が上手く言っていれば、芯が残る硬い仕上がりになることはほぼないと思います。あさかわだ米が水を吸収しています。減ったからと言って水は足さなくてOK中火にかける→沸騰したら弱火へ吸水させた米を入れた鍋に蓋をしめて、中火にかけます。中が沸騰してきたら、ボコボコと音がしたり、鍋蓋の淵に泡が見えたりします。なったら、深呼吸でもして心を落ち着かせてから、弱火にします。慌てて弱火にするんではなく、1分程度はそのまま。ボコボコして少ししたら弱火にする、っていうことです。キャンプ使っている鍋は泡は見えません。音がしっかりなるので耳を澄ましています。しているはずがない2歳児Tちょろちょろ動く僕にかまけていると、いつボコボコしたか分からないじぇ!弱火で10分程度炊く弱火にして、10分ほどで米が炊けます。火加減によってはまだ水びちゃびちゃということも大いにありえます。蓋を開けてみて、まだ淵に水があってブクブクしているようだったら、再度蓋を閉めます。弱火で2分くらいずつ追加加熱して様子を見ます。水が無くなったら次の作業です。内部の熱が戻ってから10分蒸らす蓋を開けたことで内部温度が下がっていますので、そのままだと蒸らすパワーが弱いです。火を強めて(中火くらい)内部温度をしっかり上げてから、消火します。私は、蓋をあける前と同じくらいの湯気が出ていれば内部温度OKということにしています。消化してから10分間、蓋をあけずに放置します。これが蒸らし!10分蒸らしたら完成です!クッカー後回しでもよいクッカー、ライスクッカーは真っ先に揃える道具では無いと思います。何度かキャンプを楽しんでいるうちに、自分の好みのキャンプスタイルが見えてきます。その時に「もっとアウトドア料理に挑戦したい」「パッキングをもっとすっきりさせたい」なんて思ったら購入を検討するのがおすすめです。ご飯を炊くだけなら手持ちの鍋でも十分、特別な手入れも必要がないです。圧力鍋が簡単!という風に思い込んで圧力鍋を持って行っていた頃もありましたが、炊き加減を目視できるので、鍋炊きの方が失敗が少ないかも。なべ底にごっそり米がつくような鍋もあるし、全くつかない鍋もありました。キャンプ用には「こびりつかないT-fal」を持って行っています。独身時代に使っていましたが、IH対応でないため、結婚してから仕舞い込んでいたものです。米粒が全くこびり付かないし、取っ手も取れて綺麗に重なるのでキャンプには持って来いでした。アウトドア用というわけではないので、重いし、がっちりしています。私としては使いやすいので、当分のキャンプはこれで十分です。14:33時点)感想(80件)このシリーズの古いやつで、蓋はガラスじゃないものをつかっています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。この記事のトラックバックURLプロフィールご飯を作って10年になりました。30代専業主婦、3児の母です。〜手間を減らす〜2019年度第4回目の醤油作成です。〜前半おさらい〜2019年度第3回目の醤油作成。今回は「ステージ1まとめ」です。〜大鍋煮、大鍋加温〜2019年度第二回目の醤油作成。今回のメインの検証は「鍋」です。〜米袋を使って〜2019年・・・最後の出産を終えた私あさかわだ、今年こそはと大豆を10kg注文。...癖になる自家製粒マスタードマスタードの材料さえ手に入れば、あとは塩と酢があればOK。手作りキャベツ餃子!塩もみするVS塩もみしないを比較した結果キャベツの塩もみ(水切り)をするかしないか。同じくらい美味しいならしたくない。水切りしたほうが...手作りカレールー作り。玉ねぎメインで小麦粉なし。我が家はカレーが大好き。私も好きです、特にジャワカレー。息子はバーモントの甘口専門。手作り豆腐のキットを使って大豆から豆腐を作ったところ、大変美味しく出来ました。加工品を買いたくなくても、手作りが難しいのがチーズです。挑戦したことはありますが、まだ成功はしていない...【うろこ処理から】慣れれば苦にならない!にしんの煮つけ平成29年3月16日(木)はにしんの煮付けを作りました。100g55円、オスです。義父は白子が...すが立たない茶碗蒸しが作れた!知らなかった「蒸し方」の3つのこと茶碗蒸しは大好き。だしの旨味とプルンプルンの食感と三つ葉の香りの素敵なハーモニー!そして、正月やおもて...手作りパン粉の作り方【お手軽すぎてリピ確定】フライ・ハンバーグ・グラタンぐらいしか我が家では出番が無いパン粉。放置してい...大根の大量消費に自家製切り干し大根を作る義祖父が家庭菜園で育てた大根を大量に頂きました。生で食べても煮て食べても、食べ方を工夫しようにも、追い...無添加の塩ふき昆布の作り方!台所にあるものでトップバリュの「塩昆布」を愛用していましたが、原材料がこちら。昆布(北海道)、しょうゆ...手作りウスターソースが作り方簡単でフレッシュな味わいだった件お好み焼きやたこ焼きが大好き。粉物にソースは欠かせません。