commentカルローズ米を使ったスープふたつめ。人気の定番スープといえばミネストローネとクラムチャウダー。←こちらはコラム付きです。...って、自分のサイトにもコラム付けましょう、ワタシ。commentあけましておめでとうございます!元旦から数日経ったらもう通常営業ですが、遅ればせながら今年もよろしくお願いいたします。新年最初のスープは”カキのクリームトマトスープ”。本日、連載中の日本海新聞に掲載していただきました。comment旨味スープベースで、やっと作ったよクラムチャウダー!王道スープなもんで、ちょっと取っときたい(楽しいことは後回しにしたい、的な)気持ちもありましたが、寒くなってきたのでやっぱりね、あったかいクラムチャウダー食べたいな、と思ったのでした。comment日本海新聞に連載中のスープレシピ、12月はポタージュ。胃袋も大忙しの師走に、時々からだも心も休めてあげましょうね。comment鳥取は雨。FM鳥取(82.5MHz)さんへ向かいます。私は12:15から30分間のおしゃべりですのでお近くの方はぜひー。旨味スープベースで作った持参スープ2つ目。comment10月になりました!本日、日本海新聞で連載中のスープレシピが掲載されましたので、こちらでもレシピアップします。最後に簡単に作れるチキンブイヨンのレシピも載せてますが、詳しくはこちらのリンク『自家製チキンブイヨン』からもどうぞ。commentなんかすごいタイトルですが。さかのぼったご報告ですが、この夏鳥取でのスープ教室第一回目、7月13日に開催されました。実はこれ、魔女の学校というイベントでの1コマなのですが、有機のコーンと玉ねぎ、そして発酵食品の酒粕と酒粕味噌をプラスしたコーンスープを作ったんですね。comment日本海新聞で月一連載中の『とっとり•LAスープ通信』、5月は旬のアスパラガスを使ったポタージュです。最後の”イカ風味”ってなんだ!?駄菓子か!?な感じもしますが、これがまぁ〜美味しいんですってば。commentもう1週間前のお話で恐縮ですが、鳥取県西部にある米子市でも出版記念の親子スープ教室を開催させていただきました。今回は『猛者エビのビスク』。猛者エビって知ってます!?地元の人以外はご存知ないかもですが、めちゃめちゃ甘くておいしい山陰のエビです。comment山陰中央テレビさんでご取材いただきましたスープレシピその1。収穫したての有機野菜”春ネギ”を丸ごと使ったポタージュです。