〜趣味と仕事と人生のアレやコレ〜アメリカでデザインを勉強した後、気づいたら精神科で看護師を10年以上してました。好奇心の赴くまま時には無謀に一人で行動。旅行、食べ歩き、アート、ゲーム、面白い事が好き。時々、看護や仕事のことなども呟きます。>>六本木食べ歩き(発酵バター、チーズのソフトクリーム@ベイユヴェール)0美術館からの帰り道、フランスのフロマージュリー&発酵バターのbeillevaire(ベイユヴェール)のお店を友人の麗子先生が発見。1980年の創業なのでまだ新しい感じではありますが、フランス内に60店舗あり、フランスではエシレバターと同じぐらい有名なバター屋さんらしいです。https://beillevaire.jp/2017年に麻布十番で日本初の店舗が出来、2019年2月に第2店舗が新宿伊勢丹に、第3店舗が8月に松屋銀座に出来たようで、なかなかの快進撃な印象。六本木ヒルズのこちらは2019年12月まで期間限定の店舗です。表通りから一本南の通り(シナボンの向かい)なので、気づかなかった!さて。バターラブな私達は足取り軽く店内へ。お持たせに使えそうなケーキやお菓子が並ぶ様にときめきながら、ショーケースの上にあるソフトクリームの模型へ目線は釘付け。ソフトクリーム(648円)味は2種類、発酵バターとチーズ。えー、気になる!!ミックスもありましたが、味が混ざってしまうので単体の味がオススメだそう。麗子先生は発酵バター、わたしはチーズ味を。左がチーズ、右が発酵バター。発酵バターはバター味はあまりなくスッキリとして甘さも控えめ。チーズはしっかりと後味がチーズ。口溶け舌触りが不思議なしゃりっと感のあるクリームです。これなかなか美味しい。2つとも、重さもくどさもなく良い感じですが、チーズの方がおススメかも。チーズスイーツの流行りに乗ってきた雰囲気かもしれませんがチーズ好きには堪りません。1Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13227795/🌸バターケーキ🌸ちなみに松屋銀座と麻布十番店では花とブーケをイメージしたバターケーキの販売があるよう。