葉ごぼうきょうのお弁当です。・ご飯(梅干し、白黒ごま)・チキンと赤ピーマンとしめじのサワー炒め・ごぼうの茎とお揚げさんのたいたん・チーズ卵焼き・ごぼうとニンジンのきんぴら・ほうれんそうの柚子胡椒和え・パイナップルごぼうの茎と、ごぼうの根・・・こちら、葉ごぼうです。若ごぼうとも言うようです。根の部分、いわゆる「ごぼう」。春の野趣ただよう...という感じ。香りを楽しむため、調味料もシンプルにかつお等のだしなしで仕上げました。長い茎の部分は、お揚げさんと一緒に炒め煮に。根とはちょっと違う風味です。大地の恵みを感じさせる香り。葉ごぼうの魅力はやはり、この茎です!葉の部分は・・・また明日~。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用3231位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング141位アクセスランキングを見る>>。