豆苗1パック昆布(だし用)3cmしゃぶしゃぶにマッシュルーム?!意外な組み合わせですが、昆布といっしょに水から入れたマッシュルームのだしが、スープにじんわりと染み出して、野菜や肉のうま味をアップ。食べるときに薄くスライスしたジャンボマッシュルームを加えれば、たっぷりの食物繊維→快腸で、いつもとはひと味違うしゃぶしゃぶの完成です。【和食】ホワイトマッシュルーム&ブラウンマッシュルーム、どちらもOKマッシュルームや野菜は薄くカットすると、たくさんの量でもペロッと食べられてしまいます。大根やニンジンのカットには、ピーラーが大活躍。皮むきだけではない使い方も、試してみてください。スタンダードなホワイトと味わいが濃いブラウンという、2種類のマッシュルームの味の違いも楽しみましょう。ぶたにく鍋1普通サイズのマッシュルームは、1/4にスライスします。大根、ニンジンは皮をむいて、ピーラーで薄くカットします。水菜、豆苗は洗ってよく水切りをし、水菜は半分に切ります。2鍋に水と昆布、1のマッシュルームを入れて火にかけます。3鍋が煮立ったら、野菜、肉、スライサーで薄くスライスしたジャンボマッシュルームを入れて軽く火を通します。4ポン酢など、お好みのたれにつけて食べます。