|ヒジキご飯のきのこあんかけあひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。検索フォームEntriesヒジキご飯のきのこあんかけ最近、よく作る「ひじきの煮物」。大量に作り、それを1週間かけて消費する。そんな事を繰り返しています。新しい「ひじきの使い方」ができないだろうか?ご飯に混ぜ込んで、「ひじきご飯」をつくりながら、そんな事を考えていた夜。「ひじきご飯のオムライス」は、どうでしょう?なんて、ネットで調べてみると、結構紹介されているようです。何か違ったアプローチがしたい。ひじきご飯に「きのこと卵のあんかけ」をかけてできあがり。「ひじきご飯のきのこあんかけ」です。これが「新しいアプローチか?」と言えば、なんとも腑に落ちない。なんでしょう、この敗北感。お肉がなくても充分なボリュームと美味しさ。「説得力のないゴージャス感」が漂いますが、、、何か釈然としません。きのこ餡に、溶き卵を加えたからでしょうか。これでは「ひじきご飯のオムライス」と、さほど違いがないようにも思えます。うーん、ふわとろ卵のあんかけは充分美味しいのですが、勝負に負けた感満載。↑ふわとろのクリックしていただけると、説得力もゴージャス感もない僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。材料(2人分)1.ご飯・・・2膳2.ひじきの煮物・・・小鉢2杯分3.しめじ・・・1/2株4.えのき・・・1/2株5.だし汁・・・300cc6.めんつゆ(三倍濃縮)・・・100cc7.水溶き片栗粉・・・水と片栗粉小さじ2づつ8.卵・・・1個9.ゴマ油・・・大さじ1#1ご飯にひじきの煮物をしっかりと混ぜておきます。#2きのこを細かく裂いたら、ゴマ油を敷いた鍋で炒めます。したら、だし汁を加え、めんつゆで味付けします。#3水溶き片栗粉を少しづつ加えてトロミをつけ、溶き卵を細く落とします。器に#1のひじきご飯を盛り、きのこ餡をかけてできあがり。裕子さんへこんにちは(^^)ご無沙汰しています♪お元気でしょうか。新メニューができたら、教えてくださいね(^^2013-04-08あひる課長URL編集[C22070]こんにちわぁ!!最近ヘルシー志向ですね~ひじきの煮物にハマッているなんて、体にはとってもいいですね♪ヒジキご飯のきのこあんかけ、肉ゼロですが、魅力的な内容です。給料日前に重宝しそうなレシピですね!!応援ポチッ☆2013-04-07まさぼ~URL編集[C22069]チョッと変ったご飯ですね。ヒジキの煮物はかきあげ天ぷらにしたらどうなるかしら。私も大体煮るのが多すぎるのですよ。一度揚げてと思うのです。Display投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます«ホームに戻る»Appendixクリック募金1日1回のクリックで募金が可能です。ご協力をお願いいたします。プロフィール販売しています。麦焼酎と動物をこよなく愛す。「すすきの芸術大学」卒業。123九州産業大学の下宿ならヒルトップ唐原らざーろさんの、忘れないうちにメモ。