◆◆肴◆◆~酒のあて~むかご山芋の赤ちゃん「むかご」が取れる季節になりました。シンプルに素揚げがおすすめ♪その他の食べ方もご用意しております。肉厚椎茸との相性抜群!長芋とアボガドのわさび和え450円そのまんま自然薯とろろ380円シンプルに塩とわさびで。とろろ」を皮ごとすり下ろしただけの逸品。3種を食べ比べ♪わさび出汁と醤油でお好みの味付にしてお楽しみください。京名物生麩(よもぎ麩と粟麩)に自然薯の素揚げを添えて。本マグロの山かけ780円マグロと山かけ...鉄板です♪しかも本マグロ使ってます。炙った明太子に長芋を添えて。山芋の赤ちゃん「むかご」を鶏つくねに混ぜています。甘辛のたれを付けて炭火焼きに。長芋をまるく切って醤油とバターを塗り、焼き上げます。食感と香ばしさが堪らない逸品です。自然薯とろろを耐熱陶器でふわふわに焼いてます。チップスを付けて召し上がる方も多くいらっしゃいます。白690円ふんわり出汁巻き玉子750円ふわとろの出汁巻きに長芋とろろを添えて。「ぶどう牛」赤身肉ステーキ1,880円ブドウを食べて育った甘い赤身のお肉。シンブルにグリルしてお塩でどうぞ。大和芋を薄切りにして揚げた塩味の自家製ポテトチップス。素朴な味わいで大人気です。季節の旬の野菜を盛り合わせた天ぷらです。