31日ハロウィーンの思い出&高きびバーグ今日はハロウィーン♪2年前のアメリカでのハロウィーンパーティが今でも懐かしいです。ポットラックもあり、おやきをたくさん作りました。~と思っていたのですが、意外と好評。フライパンでもできるのですが、たくさんの場合はホットプレートが活躍します。ちなみに9月の教室のピタパンの生地でこのおやきもできます♪ホットプレートで焼いて、水を注いで蒸すので、失敗がないです。具を包むのがちょっと難しいかな?もちろんフライパンでもできますよ。***さて、先週も2日間、お料理教室でした。ダンナの実家に遊びに行ってきました。お義母さんが「みょうが団子」を作って待っていてくれました。20日いちごと米粉クリームのタルト先日の新年会に作ったいちごのタルト。(お客さんに出す直前に慌ててキッチンで撮ったので写真が暗くてイマイチです。パーティーの写真はなかなか撮る余裕がなくって・・・)昨年アメリカで習った「いちごとルバーブのタルト」。ルバーブが入ると甘酸っぱくて美味しかったんですよね。見た目セロリみたいなルバーブ。日本ではあまり見かけないので、あれはとても貴重でした☆その時家で作った記事はこちら。いちご2パックでは足りずに、あとから1パック買いました。もったいなかったのは、フィリングにしたいちごの方が美味しかったこと。残念!!米粉クリームの上にいちごジャムフィリング、その上にイチゴスライスをトッピングしました。旅行の疲れなのか、それとも気候のせいなのか、ここ数日本調子じゃないyukataroです。レシピは少々お待ちを・・・(一応cookpadの方にいちごとルバーブのタルトを載せています。ご覧になりたい方は、こちらの記事からどうぞ。記事の油分とフィリングの葛と寒天は調整してくださいね。参考にならず、ごめんなさい。)***オーラソーマのコンサルテーションも受け付けております。ご希望の方はこちらからお願いします。07日レシピにとらわれないクッキー教室@麻こころ茶屋ちょっとご無沙汰しています。9月の終わりに東大宮の麻こころ茶屋で開催された教室に行ってきました。クッキーは麻こころスタッフ時代に、「自由に適当に作れるんだよ」と教わり、本当に適当に作っていました。甘いお菓子はあまり好きではなかったので、クッキーもあまり焼いた経験がないんです。お料理みたいにもともとの感覚が乏しく、時には固すぎるクッキーが、時には油っぽいクッキーが出来てしまい、そのうち作らなくなっていました。今回ちゃんと教えてもらって、適当でも抑えるべきポイントははずしちゃだめだってことが分かって、やっと本当の自由を手に入れました(笑)。メッセージを入力してください。