よかったら是非(^^)。久しぶりに、綱島へお蕎麦を食べに行こうかな。通りに面してすっと佇む、土壁に生垣の風情ある店構え。昼時すぎた、ゆったりとした空気が流れる中...、カウンター席で、徳利を前に寛いでいる男性の姿がうれしく、にっこりと暖かい笑顔の女将さんに通され、腰を下ろす。落ち着いた空間に、心地よく流れるBGM。目の前が大通りだと、微塵も感じさせない居心地のよさ。「手挽きそば」まだありますか?」と慌ててお聞きすると...、よかった、まだあるそう。安心したところで...、まずは、蕎麦前。「自家製和牛のコンビーフ海苔和え」はらはらと散らされた海苔は、口でほろっと溶ける質の良さ。山葵をそっと乗せ海苔と共に口にすれば、これは極上。脂っぽさなく、牛肉の品ある旨みに山葵が絶品。ゆるゆると楽しませて頂き、お蕎麦のお声かけ。茨城里見村の常陸秋そば。陶器に盛られた蕎麦は、透明感のあるグレー色の、繊細な粗挽き。口にすれば、しなやかな心地のいい腰に、かさりと掠める欠片の感触。噛みしめれた途端に、ぐぐっと広がる、鼻に抜ける香ばしさがあり、じわ~じわ~と、濃厚な蕎麦の味が口を満たす。何て濃い味わい、これは美味しい...粗挽き故、かなり短めではあるけれど、この味の濃さには、そんな事はどうでもよくなってしまう。汁を舐めれば、ふわっと鰹の香り広がる美味しいもり汁。浸してみれば、さらに蕎麦の味に風味が加わり...ああ、美味しい...後は夢中で手繰り、あっという間に食べてしまう。出された蕎麦湯は、程良く白濁して熱々。汁の美味しさを、改めて味わいながら、たっぷりと頂いて...ご馳走様でした~久しぶりに訪れたお店に、再び感動。女将さんの暖かなもてなしにも、ほっとさせられ...いいお店だなあ、としみじみと。...今度は「さらしな」も頂いてみたいな。様やや短めですが、とても美味しいお蕎麦でした。