タニカ電器(TANICA)購入させていただいて,その日早速ヨーグルトを作りましたところ、とても美味しいヨーグルトができました。容器の大きさもちょうどよいと思いました。温度が1度刻みで設定できるところが高性能です。仕事の都合などで取り出せるまでの時間が標準より長くなりそうなときは、設定温度を少し下げて時間を少し長くするなど調節できます。スタンドがなくても卵をきっちり立ててつめたところ、温泉卵も美味しくできました。調子に乗って白味噌にも挑戦しました。昨年家庭菜園で取れた無農薬大豆が少しございましたので、軟らかく煮て潰してこうじと混ぜてしかけましたところ、簡単に大豆の香りのする味噌になり、驚くばかりでした。ガラス容器が2つありますので、これから一つは納豆専用として使ってゆきたいと思っています。母・祖母・またその母たちとのつながりを台所仕事から思い起こす内容ですが、これから、私の前にはヨーグルティアもおいて、発酵食品を手作りしてきた東アジア照葉樹林文化の生活の系譜を感じながら暮らしてゆきたいと思います。家人が製品レビュー欄に投稿したものを転載。私の畑作業の方では、枯草菌・納豆菌を増やして、作物の灰カビ被害予防に上手に使いたい・・・2019年度のメイン課題のひとつ。家人の協力&出動を要請している。自然法則に学ぶ合理的な森づくり星新一拾遺集:つぎはぎプラネット増加する回避型愛着スタイル中国人にとって、原則は原則、現実は現実。農のゆくえを問う水の科学・・生命に危険な四つの温度:15,30,45,60°C。現在世代は将来世代に対しどういう貢献をすべきか。人類の活動は地表わずか数十センチの土壌にことごとく依存してきた。地場産業が生き残るためのカギは?雪の再発見:日本人は雪とも仲良しであった。環境と文化はかく作られた虫こぶの和名:「ヤマブドウハトックリフシ」など。未来を育む「人と経済の生態系」のデザイン水あってこそ土ができ、その土は、土中の水の動向いかんによって多種多様に変化する。日本も、原発運転の乱暴さは、諸外国並み。