コンサルプランをはじめよう!「ネット集客しよう」と思ったとき...様々なWEBサービスやグルメメディアに登録すると思います。ぐるなび、食べログ、ホットペッパー、その他グルメサイト、Googleマイビジネス、SNSなど集客に効果的だ!と言われるサービスはたくさんありますよね。なんでもやれば良いという話ではありません。いろいろなサービスに登録すればそれだけ露出は上がりますが、それだけで集客に繋がるわけではない。飲食店で働くときに作業導線って重要ですよね??ホールでもキッチンでも作業導線が悪いと無駄に人員を配置しなければならずコストがかかります。その点、欧米のカフェやレストランでは役割は明確。誰がどのテーブルを担当するかまで決まっています。日本と違ってテーブル担当者以外を呼んでも来ませんw如何に無駄なくスピーディにこなせるかが現場では重要。それはコストを抑えて個々の生産性を上げるという事です。これと全く同じ事がネット集客にも当てはまります。WEBサービスにたくさん登録するという事は「スタッフをたくさん雇う」と一緒。その場合、当然コストが高くなります。スタッフが多ければ良いわけではないように...なんでもかんでも取り入れると、運用・管理コストで人のリソースが足りなくなってしまいます。人を増やしすぎてもダメだし、メニューがありすぎてもダメ。F/Lコントロールと同様に、SPC(販促費)コントロールが出来ないとWEBマネジメントはできません。低コストでパフォーマンスの高いものから採用し生産性を上げる。そのためにはパフォーマンスの高いWEBサービスから使う必要があります。その1】WEBサービスの役割ネット集客を低コストで成功させるには役割分担させるのが大事です。食べログのプレミアムプラン5-10sで露出度を上げるのが悪いというわけではありません。同じ5-10万円を使うなら、コストを分散して効果をあげていこうという考え方です。様々なネット集客サービスがありますが、それぞれの役割を分類しました。諸説あるかもしれませんが、ひと昔前のように「このサイトに有料登録しておけば勝手に予約が入ってくる」という時代は終わりました。評価が高くない限り、勝手にお客が入り続けるWEBサービスは今や存在しません。・バイラルマーケティング・プレスリリース飲食店向けの既存WEBサービスを列挙し分類しました。これでどういう役割なのか一目瞭然!なぜわざわざ分類したか...というと。各WEBサービスには長所と短所があります。スタッフと一緒で、適材適所に配置して役割を明確にする事が大切です。皆さんよく考えてください...費用対効果は予約や問い合わせの数ではありません。グルメサイトではリファラ(検索流入元)を公開しません。貴店の食べログから予約やPV数が増えたとしても食べログ内検索からだけとは限りません。Googleマイビジネスのリンクかもしれないし、広告からかもしれない、インスタを見てわざわざ検索してくるかもしれない。...様々なケースが考えられます。長年運営しているグルメサイトは信用度も高くポイントなどの付加価値もあり予約されやすいのは事実です。その予約はグルメサイトの力だけではない事を知っておきましょう。その為、セクション別けしたWEBサービスの効果測定は下記のように行ってください。その3】効果的なネット集客方法3ステップキッチンに総料理長(グランシェフ)がいるように、ホールにサービス長(メートルドテル)がいるように...セクション分けしたWEBサービスを管理する人が必要です。これからの飲食店ネット集客では「どのように予約サイトに導くか」を考えてやらないと必ず失敗します。インスタグラムの予約リンクをどのサイトに繋げているか...ブログ記事をどんなワードに設定してSEO対策をし、それをGoogleマイビジネスのMEO対策に反映しているかどうかなどです。「え...ちょっとよくわからない!!」という方も安心してください。順を追って説明します。上の図をご覧いただき、まずはネット予約に至るまでのフローチャートを頭に入れてください。飲食店が予約されるのはセクション1のグルメサイトです。送客手数料を嫌って自社サイトに流す方法もありますが、やはり大手サイトを使うユーザーが多いのが現状です。両方用意するのが1番。予約機能があるサイトを多数持つのも良いのですが、それは自社サイトとグルメメディアが2つあれば十分。それ以外の費用は認知拡大に使いましょう。グルメメディア内の流入だけを狙うとコストが非常にかかります。飲食店のネット集客に必要なのはグルメメディアだけ!という考え方は捨てましょう。それも店名検索ではなく「業態×場所」で表示できなければなりません。「業態×場所」で検索するユーザーは目的意識がはっきりしています。どこで何が食べたいか決まっているため、あとは予算に見合う気に入った店があれば良いだけ。そこに表示させるための対策はたった3つ。1GoogleマイビジネスのMEO対策Googleマイビジネスに関しては前記事をお読みください。​2リスティング広告。リスティング広告は検索ボリュームとサジェストツールを使い見込み顧客にアプローチ出来るワードを探して予算を算出します。3自社ブログ上記2つはやられた方も多いと思いますが、自社ブログをSEOに強いWordPressで作る方はまだまだ少数派。これは飲食店に限った話。実は大手やIT企業はみんなオウンドメディアを持っています。SEOによる検索流入の重要性に気づかないといけません。飲食店はITの波に遅れてますね。心配しないでください。「先行者優位」が取れます。出来るだけ早くはじめましょう。「効果的なネット集客方法3ステップ」二次検索の重要性この二次検索が最も重要といっても過言ではありません。良いですか?グルメメディアに高い広告費を払っている場合ではありません。掲載料をあげても、PV数は年々下がっています。「〇〇っていうインフルエンサーの紹介を見て来た」そういうお客様を増やしていかなければなりません。その人たちは結局、再検索するわけです。「あーこのyoutubeで紹介してるお店行ってみようかなーググッてみよー」...という流れ。問題は「まぁ費用対効果が出しづらい!」という事。...「ユーザーは再検索するから」ユーザーは必ずしも、リンクを踏むとは限りません。店名がわかったら店名検索をかけます。貴店のHPを見て...「あ!いいな!予約しよ」と思ったらHPの予約リンクを踏まずに、戻るボタンで1、2ページ戻ります。検索結果一覧を見て...「Tポイントたまるから、食べログから予約しよー」となるわけです!これはもう...どんな優秀なWEBマーケターでも分析しきれません笑。今こういったユーザーが多いんです!あなたの周りに聞いてみてください。飲食店の検索に関わらず、こういう商品の購入方法は多い。「雑誌で見つけた商品を検索し、商品情報を企業HPで見て、それより安いAmazonや楽天で買う」こんな経験ありませんか?この二次検索に広告費をかければ、自社HPやグルメサイトのアクセス数は伸びます。グルメサイトはリファラを公開しないので正確な数字は取れず、全てグルメサイトの実績になってしまうのです。セクション3「二次検索」の費用対効果の測定方法は「インプレッション数」でしかない。有料のネット集客→インプレッション(費用/閲覧数)無料のネット集客→インプレッション(閲覧数)ですが総合的にこの二次検索に投資しないと認知拡大に繋がらない!という事です。※一次検索に繋がるWEBサービスだから「二次検索」と名付けました。その4】じゃあ二次検索に使う費用っていくら?さて、じゃあどうやればいいか?もうお気づきだと思いますが...グルメサイトの費用帯効果を算出し、適正額に抑え、浮いたお金で二次検索に強いサービスに投資してください。リスティング広告をしてもいいですが、それは検索で上位表示できない時だけ。リスティングも主要エリアのワードでずっとやり続けている企業が少ないので、エリアによっては費用対効果に見合わない可能性もあります。Googleはマネタイズを加速化させて、広告費を上げているから...まだまだ効果はあると思いますが、そのうち費用帯効果が見合わなくなってくるでしょう。それ以前に露出が減って、集客効果が下がると思われます...これにより次世代集客手段はセクション3「二次検索」に投資する以外にありません。YouTuberやインフルエンサーを使い貴店の認知を上げていきましょう!影響力のある方のたくさん呼べる、バイラルマーケティングも効果的です!「でも何からやっていいかわからない。まとめ】飲食店WEB2.0コンサルプランの紹介!さて、上述したネット集客を月額58,000(税別)で全てのweb業務をリライトが担当します!プロのwebマーケターによるグルメサイトの運用・更新、SNS運用のアドバイスを行います。飲食店の皆さまからすると月額58,000(税別)でプロのwebマーケターを雇えるわけです。インスタグラムやGoogleマイビジネスの投稿に関わる部分は、店舗の方にご協力いただく必要がありますが...初期費用でWordpressのブログページを構築。各グルメサイトの成約率アップのための内部構成、GoogleマイビジネスのMEO対策...導線確立のために必要な業務を全て行います。そのため、最初は1ヵ月ほど制作作業に時間をください...貴店はその間にグルメサイトのプランを見直しましょう。その費用をセクション3「二次検索」による認知拡大に当ててください!皆さんの大切な広告費をリライト預ける感覚です。ご予算を全て使って、最も効果的な販促をやらせていただきます。飲食店web2.0コンサルプランに興味のある方はぜひお問合せください。詳しい事が知りたい!という方は下記ページもご覧ください。「なんだよー結局告知かよー」と思った方、ごめんなさい。個人で1から始めるよりも遥かにスピードがあり、1人のWEBマーケターを雇うよりも遥かにコストが安く、また早い段階で効果が期待できます。それでは、最後までお付き合いいただきありがとうございました。【飲食店グロースハッカー/WEBマーケター/コンサルタント】大学卒業後、三つ星レストラン、個人店、チェーン店、大手居酒屋など様々な業態の飲食店を渡り歩く。会社在籍中にWEB・DTPデザインを学びセールスプロモーターへ。WEBマーケティングを独学で修得し、飲食店の現場の視点とWEBからの視点で企画・販促に携わり続けてきた。現場に立ちながらから、集客WEBコンサルタントとして独立。今まで手がけた店舗は100店舗以上。「飲食店足りないリソースを補う」をコンセプトにしているが、自分のリソースが足りていない状態。問い合わせが増えるとやる気が出ます。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。▼▼▼このフィールドは空白のままにしてください資料DLのご案内が届きます。迷惑メールボックスもご確認ください。受信ボックスを確認して資料をDLしてください。フォローツイートLINE@はじめましたRELIGHT公式LINEアカウントに登録して、飲食店のWEB集客に関する情報をLINE限定公開しています。