センター1946年(昭和21年)、戦後の食糧難が続いていた日本にアメリカより学校給食用の物資が送られ、同年12月24日に贈呈式が行われたそうです。以来、12月24日を「学校給食感謝の日」と定めたとのこと。3都県で学校給食が試験的に開始され、これを記念したもの。理解と関心を深めるための週間です。この期間中は、地場産物を生かした献立や、郷土料理を用いた特別献立が多くの学校で登場するとのこと。学校給食作文コンクールの実施や食育に関する講演など全国で様々な取り組みが行われているそうです。