代表者が参加し、食品由来ペプチドの機能性に関する議論が行われる。学術発表を行うほか、企業ではワタミ、サラヤが発表を予定。主催して行われる今回の国際会議には、欧米からも12団体18名が参加する見込みで、ハーバード大学、カリフォルニア大学ロスアンジェルス分校、ニュージャージー州立大学、ワーゲニンゲン大学(オランダ)が学術発表を予定。Phamaceutical」などが参加する。挨拶が行われた後、学術発表に移る。はじめ、有力団体や大手企業が参加。東莞市は食品由来ペプチドの産業化に力を入れており、国際的情報発信プラットフォームの構築を目指している。