インドカレーのレシピ公開中インド料理のレシピ、旅行記などを書いています。南インド・ケララ州のネタが多いです。ブログは移転しました。約3秒後に自動的に移転先へ遷移しますのでお待ちください。自動的に切り替わらない場合は以下のURLをクリックしてください。2018-06-17インド料理教室・サザンスパイスはこんな人にもおすすめ料理教室こんにちは、筆者です。昨日は西荻窪にあるインド料理教室「サザン・スパイス」へ行ってきました。...さりげなく「サボってたわけじゃない」という言い訳を含めています。さん主宰の料理教室で、知名度に関してはこのブログで今さら紹介するまでもない存在です。筆者色に染めあげて紹介してみようと思います。渡辺先生は筆者がインド料理を始めるきっかけとなった、料理雑誌「dancyu」のカレー特集(2007年)の取材にも関わっています。特徴、といっても、筆者は他の(国内の)料理教室には参加したことがありません。いう意味では、「特徴(感想含む)」ですかね。1.敷居が低い誰でも参加しやすい要素が揃っています。入会金がない1回完結型なので、どのレッスンも単発で受講可能コースやライセンスという概念がない受講制限や受講者のランク分けがない2.雰囲気がゆるいなんか気楽。「みんなで頑張って作りましょう」みたいな雰囲気がないもしかしたら、「同調圧力」みたいなものがないのかもしれない(先生によると)料理好きな人、ギョーカイの人、開業したい人、ただ食べたいだけの人、いろいろな人が来る3.レシピの完成度が高い書いてあるとおりにやれば、ほぼできるそれって、実はすごいことであるそれと比べると、このブログのレシピは...完成品はこんな感じ筆者もたま~に参加しています。