天然玄米酢は原料が米(玄米)、麹、水に対し、一般の米酢は米、アルコール、酒粕が多い。カリウムが豊富に含まれる。リンゴ酢には100%リンゴ果汁を自然に発酵させたものとアルコールを加えて発酵させたものがある。玄米胚芽油は何に効くか頭痛、のぼせ、腰痛、疲労、肩こり、食欲不振、めまい、更年期障害、ストレスによいといわれる。玄米の胚芽から抽出した油脂です。ビタミンE、B1,B2,リノール酸、リノレイン酸、アミノ酸、γーオリザノールを含有する。毛や皮膚の美容と健康によいといわれる。主成分はオレイン油80%を含む。悪玉コレステロール値を下げ心臓、動脈系によい。加熱に弱いのでドレッシング油としてもちいる。アルコール中毒、二日酔いによいといわれる。月見草はマツヨイグサともいう。リノール酸とγーリノレン酸を含む。がんによいといわれる。キダチアロエとケープアロエがありキダチの方が薬効が穏やか。胃腸によいアロインやアロエモミジ、抗菌作用があるアロエチン、抗潰瘍作用があるアロエウルシ、抗ガン作用があるアロミチンが含まれる。ウイキョウ(茴香、ういきょう)は何に効くか胃のもたれやつかえ、整腸、去痰、冷え性、貧血によいといわれる。果実は香辛料で肉料理に入れると香りがよい。