甘い・渋い・苦いは畢竟(ひっきょう)偏味である。何とも言えないうまい味である。老子にはそれを「無味」という。無味とは「味無い」ではない。「偏味で無い」ことである。何とも言えない、うまい味のことである。これを別に又(また)「淡(たん)」という。淡いとは味が薄い、味無いということではない。「君子の交(まじわり)は淡として水の若(ごと)し―荘子」とは水の様に味が薄いということではない。水の様に何とも言えない味、それこそ無の味ということである。日本国内への配送に適用されます。編集トップへ戻る閉じる。