香取市「キウチファーム」こめたまご国産飼料米を10%混ぜた飼料で育てた卵は、玄米粉との相性もぴったり。イチジク」には、香取市特産の完熟イチジクのなかでも特に熟して甘みが増したものを選び、銅鍋で煮込んだジャムを使います。夏蜜柑」には、ご近所の庭の木に毎年たわわに実る夏みかんを銅鍋で煮て作ったジャムを使います。梅酒」には、地元の梅の実を漬け込んだ自家漬け梅酒を使っています。塩麹」に使う塩麹は、発酵の里こうざきの老舗酒店・平甚の糀で作った自家製塩麹です。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。