[あさイチのレシピ・食材]2016年7月25日放送の「あさイチ」の「解決!ゴハン」でシャキシャキ野菜!八宝菜&海鮮おこげが紹介されました。八宝菜が大好きなのでかんたんでおいしい八宝菜をというリクエストにこたえます。料理研究家の山本麗子さんに教えていただきます。スポンサードリンクシャキシャキ野菜!八宝菜のレシピポイントは野菜をゆでるお湯に油を少し加えること。クタクタにならず、シャキシャキとした仕上がりになります。少々スポンサードリンク『作り方』1.いかに飾り包丁を入れ、一口大に切る。片栗粉(分量外)をまぶす。しめじは根元を落とし、小房に分ける。白菜は軸と葉に分けてから、それぞれ一口大に切る。ゆでたけのこも一口大に切る。かまぼこは7mm幅の薄切りにする。3.鍋に湯を沸かし、Bを加える。炒めるときに油を使わないのでここで油をコーティングにおいの少ないものからゆでる沸騰したら白菜の軸を入れ、再沸騰したら葉も入れて10秒間ほどゆでて、ざるに上げる。同じ湯を再度沸かし、しめじ、ゆでたけのこ、うずらの卵、かまぼこを入れる。再沸騰してから20秒間茹でた後、ざるに上げる。沸いてから30秒間ゆでてざるに上げる。再沸騰後30秒間ゆでて、ざるに上げる。『作り方』1.おこげは表示の温度・時間で揚げる。山本麗子コメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。