ときど記~岩手で山の生活を楽しみながら、陶芸をやっています。2019.07.14ネギの使い方ネギ。「長内さーん、ネギ苗いらないかー!!」と、持って来てくれたのが始まり。はじめの頃は、畑の土作りからだったから、ネギに手をかける余裕がなく、(ネギって案外手がかかる。土寄せ、株分け、植え替えを結構頻繁にやらないと)時々食べて、時々株分けして、という感じで、増えもせず減りもせず。!この量はとても手入れが行き届かない・・・。刻んだ青南蛮と、糀としょうゆを一升づつ合わせたもの。ご飯のお供に、いろんな薬味にと使える重宝な一品。これを青南蛮の代わりに、ネギで作ったら・・・?という訳で、早速収穫。ボールに山盛り1杯刻んでこの瓶2つ分。昨夜作って、朝食べてみたら、糀はまだやや硬いけど、ネギがぴりっと爽やかな辛さ。ご飯も進むし(あぶない・・・)、冷奴や刺身なんかにも合いそう。大成功!まだ、昨日収穫したのが結構あったので、次はネギキムチ。ネギはほそいので、ぶつ切りにしてまずは塩をして水出し。29プロフィールAuthor:Junko長内工房(おさないこうぼう)岩手山麓で森の暮らしを楽しみながら陶器を作っています。!セルフのコーヒーコーナー(挽きたて)があります。(豆代として100円いただきます)工房内、または、外の東屋でどうぞ!陶芸教室は随時受け付けます。(定期、単発、どちらも可。(作るものによって変わります)出張もします。行事など)料金、時間などはご相談ください。焼き上がりは、1~2ヶ月後になります。形によっては、もっとかかる場合もあります。教室可能日は、下記、リンクの「あそびゅー予約カレンダー」でご確認いただけます。*リンクからの申し込みは、「あそび体験予約サイト〝あそびゅー”」に移動します。じゃらんnet「遊び体験」からもお申し込みできます。工房では、作品の展示・販売もしています。作品の注文も1点から承ります。このほか、不明の点は電話にてお気軽にお問い合わせください。毎週月曜日、24日(土)、31日(土)この他にも急に休む場合もありますので、御用の方は、電話にてご確認をお願いします。5858(こやこや)「森のメッセンジャー」は、リンクの「チャグまるしぇ滝沢」から購入いただけます。