-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sun昨日は土曜日、ちょっと気分を変えて、新規のビンヤン食堂を開拓しました。20分くらい歩いたところで、雰囲気のいい店を発見したので、そこでランチです。プレートランチこの食堂は、ビンヤン食堂では珍しい「プレートランチ」でした。大きめの皿に、区切りがしてあるプレートです。ひとつはごはん、一つは揚げ魚、一つはインゲン炒めです。ご飯の上におかずをのせる食堂が多い中で、味がまじらないこのプレートランチもいい感じです。おかずは3品注文したので、もう一つの「イカの玉ねぎ炒め」は、別皿でした。昨日の昼ごはん象耳魚の揚げ魚が食べにくかった。魚料理は別皿にしてほしい。おかず3品で、55,000ドン、275円。最近は、「冷やっこ」に凝っています。ベトナムの冷やっこ研究家に、なれそうです。昨日食べた冷やっこは、こちら。300g高級豆腐です。これは、わりとおいしい。ベトナムでは、おいしい部類に入ります。ビールは、333ビール。