添加物の製造量1人あたり年間5kgという信じがたい事実。コンビニ食だけではない!一見安全そうな「デパ地下食品」のキケンな裏事情0添加物の製造量1人あたり年間5kgという信じがたい事実。日本で作られている食品添加物の製造量は、一人あたり年間約5kgにも。日本で作られている食品添加物の製造量は、一人あたり年間約5kg。YOU読者の皆さんは普段どんなところで食品を買っていますか?もちろん製造量なので5キログラムすべてを口にしているわけではありません。製造している量が一人当たり5キログラムと聞いて仮に「少ない」と感じた場合は感覚が鈍っているかもしれません。最近ではTPP11も発効され、ますます添加物や遺伝子組み換えを含め食の安全性面は、どんどん悪化するでしょう。食のボーダレス化を賛否両論言っている段階ではありません。これを読んでいる人、そして私たちにできることは、「危険な食材」、「安全な食材」を見分ける知識を得て、正しく選択する、につきるのではないでしょうか。今回は日本の食の法律、TPP11が我々の食事情にもたらす事実に焦点をあて、お伝えします。皆さまの正しい選択につながればと思います。新しくなったことをご存知の方も多いかと思います。なかったのですが、これが日本で販売されるすべての加工食品に適応になりました。対象が広がって安全になったのかと思われがちですが、様々な穴があります。この原産国表示義務はありません。いうことが問題なのか、そもそも加工食品の原料原産国とはいったいなんなのか、次で詳しくのべたいと思います。商品の詳細はこちら日本の加工食品にはどんな事項が表示されているの?まずは加工食品のパッケージの裏をみてみましょう。した重量の割合の高い順に、最も一般的な名称で表示されます。原材料名と添加物は明確に区分して表示されます。添加物を表示する際には、重量割合の高い順から表示する必要があります。29年9月以降は、最も多く使われた原料の原産地が表示されます。(原材料名欄に表示してある原材料名にかっこ書きで表示される場合もあります。)ただし、この表示方法は移行期間中なので、まだすべての表示が適応されているわけではありません。ちなみに移行完了は平成34年3月31日です。・内容量グラムやミリリットル、個数などの単位を明記して表示されます。製品の表示に責任をもつ者の氏名又は法人名とその住所が記載されます。鯖が捕獲された国とイメージするかたも多いかと思いますが、加工地(鯖を骨抜き、味噌煮にして加工食品として完成させた地)のことを指します。原産国なのに、加工地だなんてなんか違和感がありませんか?しかも輸入品は原産国表示がとられ、原料原産国は記載する必要がないのです。中国で捕獲された鯖をノルウェーで加工した鯖缶は原産国:ノルウェーだけでよいのです。下記のものははすべて食品表示の適用外であり、消費者庁の監視対象外になっています。自主的に表示している場合もありますが、規定どおりに表示する必要はないということも知っておきましょう。パンやケーキでも、スーパーやコンビニエンスストアなどでパッケージに入れて陳列・販売されているものには表示の義務がありますが、デパ地下でよくある対面販売のものには表示義務がありません。この場合でも、販売者は私たち消費者から原材料について質問を受けたときには説明できることが前提になっています。詳しく知りたいときは遠慮なく訊ねましょう。容器包装の面積が30cm2以下のものも、表示が免除されています。「輸入野菜なんてスーパーで売っていないじゃん。YOUの読者の皆さまなら輸入フルーツの農薬の多さや、輸入肉や輸入魚類の危険性は熟知している人もいると思います。有機フルーツや国産のオーガニック肉を購入されているでしょう。ある程度見かけますが、「野菜類」はそれほど多くはないと思いませんか?しかし、野菜が輸入されていないわけではありません。実際は肉も魚も野菜も輸入量は非常に多いのです。商品の詳細はこちら輸入野菜の多くは産地を表示する必要のない「外食」や「加工食品」に使われています。外食や加工食品で「国産」という明記がない食材についてはほぼ「外国産」であると認識したほうがいいでしょう。牛や鶏は国産にこだわっているレストランでも付け合せの野菜は外国産である可能性は高いのです。デパ地下で売られている量り売りの色とりどりのサラダ盛り合わせなどよく見かけますよね。YOU読者の皆さまなら一度は買ってみたことはありませんか?しかし良かれと思って買っているこちらも特に国産表記がされていないかぎり、安い輸入野菜の可能性は非常に高いのです。TPP11により輸入食材拡大している。中には危険なものも・・2018年12月30日からはじまったTPP11によって関税が段階的に大幅引き下げあるいは完全撤廃がされ、様々な食品の値下げがはじまっています。※オーストラリアなどからのフルーツの関税は一部2018年12月30日から完全撤廃。チーズについては15年かけて完全に撤廃。■TPPの加盟国は、アメリカを除く日本アジア圏のマレーシアシンガポールオセアニアのニュージーランドオーストラリアなど北米のカナダメキシコ南米のチリペルーこうしたものが日本に送り込まれてきています。遠くから輸入される場合、収穫後に危険な農薬が散布されている輸入時の農薬について農産物は鮮度が落ちやすく、カビが生えたり害虫が発生したりしやすいため、そもそも長距離輸送には不適切です。アメリカ・カナダ・ブラジルなどから船便で輸送してくるためには数週間必要です。航空便ではコストがかかるので高級食材以外は船便で輸送します。この際カビや害虫を防ぐため「ポストハーベスト農薬」(収穫後の農薬散布)がされています。これは収穫後あるいは、貨物船の輸送中に散布される場合もあり、消費者の手に入る極めて近い段階で作物に農薬を直接かけています。消費者の手に入る極めて近い段階で薬剤が散布されていることになります。国内では残留性が高いために禁止されているこの農薬、輸入農産物にのみ使用が認められていることを知っておきましょう。※ポストハーベストの危険性;薬剤の中には、発癌性や催奇形性など人体へ影響を与える疑いのある成分も含まれている。今起きている添加物や農薬の実態についてお伝えしました。日本に住む私たちは、気軽に外食も生きにくくなる今、本当に安心できる食を選ぶために、今後どうしたら良いのでしょうか?スローな生活を心がける加工食品全般として、まずは原産国の確認を。これは原料の産地ではなく最終加工地を示しています。次に食品表示の原材料欄で原料の原産国を原産国を確認しましょう。原料の産地が書かれていないものについては、ほとんど輸入食材です。安い理由を考え、その安さに流されないことも大切。梅干やジャムなどの昔ながらの保存食品も減塩や甘さ控えめのものはその分保存性が悪くなり、保存性を保つために添加物が使用されるケースがあります。デフレ社会が続いた日本では「安いものがいい」とされる風潮が長い間続いてきましたが、この風潮は健康的な生活とは真逆である傾向が往々にしてあります。使用していない食品を選ぶように心がけたいですね。週末など時間に余裕のあるときは、時間をかけてなるべく手作りすることが当たり前になる生活を送りたいものです。成長ホルモンを使用した危険な牛肉を、続々大量輸入中の日本。危機感が薄い消費者の意識が、日本の食を危うくしている。TAG・TPPを今こそ考える偽物が溢れる蜂蜜市場。vol.2〜90この記事が気に入ったらいいね!しよう1年中スーパーに並ぶトマトの怪。除去し健康になるたるためのポイントスーパーやコンビニに潜む、特に避けたい危険な添加物リストと、安全な食品の選び方。「食品添加物は気にしすぎ」ても気にしすぎることはない。アーユルヴェーダ式毒出し入浴法のやり方|夏の疲れと毒素をデトックス!日々食べている食品に使われる農薬ポストハーベストは、通常の農薬の100倍以上の場合も。危険なはずのポストハーベストが「添加物扱い」である理由とは?スーパーにずらりと並ぶオリーブオイルのウソとホント。市販のエクストラヴァージンオリーブオイルの半数以上は偽物!?品質を見極める際のポイントとは。鍼灸師が教える、東洋医学から見た「砂糖」の事実|甘いものが身体に及ぼす影響とは?あらゆる健康被害と精子減少・不妊も危惧される消臭スプレーの実態。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。