カニ通販の殿堂-ワケありカニ、激安カニ等の通販情報サイト!-ズワイガニズワイガニ冬の味覚としてトップレベルの人気を持つカニです。体色は暗赤色だが、熱を加えると赤くなります。塩茹でや蒸しガニ、カニ鍋(カニスキ)などで食べられ、新鮮なものは刺身にしても食べられます。上品で甘みがある肉とこってりした味のカニミソ、メスの卵巣(内子)も食用として人気があります。甲羅によく付着している黒いつぶつぶはカニビルの卵で、これが付着しているカニは脱皮後の時間が長いことを示しており、身入りが良い証拠とされることもあります。Reserved.※当サイトのテキスト・画像等すべての転載転用を禁じます。