新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。>2019/3/421:13タンカンの剪定タンカンの収穫も終わり釣りは天候が悪くいけない宿のお客様はオフシーズンでいないとなると、今の時期は何をしているかというとタンカンの剪定です。ま~簡単にいうと不要な枝を切っていくわけですが、これが一番頭を悩ませ奥が深い。枯れ枝除去これは当然ですが、枯れ枝をそのまま残しておくと病気の発生につながるので徹底的に除去します。木の中央まで日が入るようにするタンカンは日光が必須。花芽は実になるので、取りすぎない。収穫時に大変なので、高すぎる枝、低すぎる枝を切ってだいたい胸から高さ2m以内に樹形が育つようにする等々、他にも色々考慮することは多々あり、いつも悩みながら剪定をするんです。これが来年の収量は当然のことながら、5年後、10年後まで影響します。ま~手を抜いてもそれなりに実は取れるので、この時期に人がいない果樹園も結構あるんですが、そういったところに限って、無農薬だから小玉といったり、人の宣伝文句を流用したり、木がヒョロヒョロでかわいそうな状態だったりするんですよね。