美容と健康ひと口メモ☆ファイルスマートフォン用の表示で見る美容と健康ひと口メモ☆ファイル『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。人参は根よりも葉が大事!!2017-11-05人参は根よりも葉が大事!!イモ類・根菜・山菜ニンジンの主成分は、ビタミンAやビタミンCやカロテンやカルシウムで、特にβ-カロテンが豊富なのだそうです。体内ではビタミンAに変わり、目の働きを良くしてくれたり、皮膚や粘膜を潤す働きがあり、ニンジンの根よりも葉のほうに多く含まれているそうで、その差は、なんと「5倍」もあるのだとか。β-カロテンをより多く体内に摂り込むには、油で炒めることがポイントで、生で食べたときの吸収率が8%に対し、油で炒めると60%にまで上昇するそう。ニンジンの葉を炒めてから味噌汁の具にしたり、炒めながら醤油をかけると美味しいそうですよ。カロチンは、最近の研究によって、抗酸化作用と免疫機能を向上させる作用をもち、きわめて強力な発ガン抑止力も示すことがわかっているそうです。夏バテは、夏の終わりにやってくるそうです。はてなブログPro『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。(10)はてなブログをはじめよう!grace-camelliabさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。