crumble=ぼろぼろにくずす、砕くという意味。クランブル・ケーキは、ぼろぼろとしたそぼろ状の生地を、上にのせて焼いたお菓子のことです。写真は、天板いっぱいに焼いたクランブル・ケーキを切り分けたもの。左側はアプリコット(杏)ジャム。←→右側はラズベリー(木苺)ジャム。それぞれ、バターケーキ生地→上にジャム→その上にクランブルをのせて焼き上げてあります。うちでは、冷蔵庫に埋(迷)蔵されていた(?)ジャム、をよく使います。甘酸っぱ~いクランブル・ケーキ。・・・ジャムの数だけ、バリエーションがあるのです。こちらは、ジャムではなく、桜あんをのせたちょっぴり和風のクランブル・ケーキ。・・・加えて、餡の種類だけ、バリエーションあり♪クランブル・ケーキ、のかわりに、そぼろケーキ、と書かれたレシピ本もあります。【そぼろ】といえば、鶏そぼろ、とか海老そぼろ、卵そぼろ、等の方が一般的で、お菓子というより、おかずやお弁当のイメージが強いよう。うち21種はスタンダード、10種は季節限定♪(ほとんど、某アイスクリーム店のアイデア拝借)あっというまにブレイクして......妄想が暴走し、真剣に、スタンダードと季節メニューを考え始めているおめでたい私。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用3231位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング141位アクセスランキングを見る>>。