「お昼にフォーを食べよう」と店に行ってもやっていません。お昼は既に仕込みタイムに入っています。大きなお世話のようです。早朝6時からOpenしているので、充分お客さんは取り込めているようです。朝の6時から午前11時までで朝の部は終わり。お昼は仕込みタイムで受付のおばさん。手際よく裁いてくれます私が来たのは午前10時を回っていました。「出汁が無くなったので終了しました」とか言われるかもしれないと、多少不安でしたが未だ待ち人の列が見えたのでホッとしました。開店早々より閉店前の方が煮汁に出汁がしみ出て濃厚さが増しているので美味いというのが私の持論です。Nam(軽く湯通しした半生の牛肉+煮込み牛肉)」の50.000VNDを注文しました。生卵も加えて・・・美味しかったです規定のメニューに「生卵入り」を注文しました。「卵も入れてくださいね」この店は生卵入りというオプションがあるんです。見ていると私だけしかこのオプションを注文している人はいませんでした。ベトナム人の方々は生卵は怖いのでしょうか。積極的には食べないですね。「生卵をいれてください」のベトナム語をマダムHuyenさんに予め書いてもらっていました。「はっははは」と珍しいモノを見るような目つきで私の顔を見ながら大笑いされました。珍しい東洋人が珍しい注文をしたのでおかしくなったのでしょうか。・・・やっぱり美味しいですね。何度も言いますが、香草(パクチー)てんこ盛りです。鼻をつまんで食べても無駄です。香草苦手な方は、きついかと思います。朝の混雑時は長い列ができます実はハノイNo2のお店もあるんです。Cafeのすぐ近くにあります。日本のグルメ番組にも取り上げられた有名店です。お腹がいっぱいになってしまったので、連続グルメ取材は無理です。次回のお預けとさせていただきます。マダムHuyenさん家の今夜の食料です先日、ハノイリビングのオフィスのハウスキーパーさんが夕方、ふらーっとやってきました。毎日社内の掃除を黙々とこなしてくれている、腕利きのキーパーさんです。見ると手に生きたニワトリを持っています。マダムHuyenさんが「待ってました」とばかりにお金を払っていました。ハウスキーパーさんの実家で美味しいニワトリを飼育しているようで、1羽注文していたようです。今週末、家族でごちそうをする予定だそうで、そのための準備をしているとのこと。私:「Huyenさん、これ自分で絞めるの」Huyenさん:「私できないよー、今旦那のお母さん来てるからね、お母さんにやってもらう」そうか、Huyenさんでも自分で首を落とせないのか・・・ベトナムの人達の生活に、ニワトリは切っても切れない大事な主食のようです。彼らからすると「トサカの付いたごちそう」に見えます。田舎にいくと、若い女の子でも平気で絞めると聞いていました。私が噂で聞いていたほどワイルドではないようです。「みんな怖いよ・・・」この話を聞きながら、しかしHongちゃんは会話に参加すらしてきません。彼女も出来ない口です。Tinhちゃんは目が合った瞬間、視線を逸らしました。日本の感覚とほぼ同じ。怖くてかわいそうだと感じるんです。これが当たり前、ちょっとホッとしました。名店といっても規模は小さな路面店です。長年店舗拡張を一切せず、多店舗展開も全く考えず、頑なに同じ場所で同じ味を提供し続けてきました。Maにあれば、当たり前ですが常連客になっていると思いますが、ちょっと遠い・・・とても残念です。旧市街で用事を作り、そのついでに足を運んで見てみてください。行く時間は朝夕の通勤、帰宅ラッシュだけは避けてもらったほうが無難です。朝は7:00amから8:30am、夕方は4:30pmから18:00pm。この時間帯は旧市街地は激混みタイムに突入しています。タクシーがなかなか動けないくらいになりますので、注意してください。Truyen」のご紹介でした。◆少しでも皆様のお役に立てれば嬉しいです。初めまして、「ハノイリビング」営業担当の田口(たぐち)です。快適なハノイでの生活を満喫していただくために、皆様の「お住まい探し」から「入居後のサポート」まで一貫した「窓口対応」を請け負います。お気軽にお問い合わせください。お役に立てれば嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。