豚肉の中でも脂身が多い、豚バラ肉。スライス肉やしゃぶしゃぶ用など、さまざまな形で売られていますが、今回は豚バラブロックにスポットを当てます。お酒や気分に合わせて味を変えることで、おつまみレパートリーが一気に広がりますよ。脂がたっぷりのった豚バラブロックは、角煮やチャーシューなどのこってりとしたおつまみレシピが人気ですよね。実は、日本酒向けのあっさりおつまみや、ワインに合う洋食おつまみなど、どんな味つけにも合う変幻自在のお肉なのです。今回は自宅で作れる豚バラブロックのおつまみレシピを、お酒の種類に合わせてご紹介していきましょう。>まずは豚バラブロックをじっくり煮込んで作る、角煮おつまみから。角煮というと長時間煮込むレシピが多く、火加減調整が難しい料理。炊飯器を利用すれば、面倒な調整が必要ありません。完成までに時間がかかるおつまみですが、味がしっかりと染みこんだ甘辛角煮は、ビールのお供に最適です。>豚バラブロックのオーブングリルおつまみは、個人的にハイボールやサワーといった炭酸系のお酒が合います。炭酸の爽快感あふれる口当たりが、見た目も味も豪快なグリルおつまみにピッタリ。しょう油ベースの和風ソースはおつまみだけでなく、炒め物などに使えばおかずとしても使えます。>こってりおつまみの次は、豚バラブロックの繊細な味が楽しめるあっさりおつまみをご紹介。レモンと一緒につけ置きした豚バラブロックのグリルは、日本酒や白ワイン、ソルティードッグなどのさっぱりとしたお酒におすすめです。見た目も華やかなおつまみは、パーティーやおもてなしの際にもGOOD。>おうちで居酒屋風おつまみを味わいたいなら、豚バラブロックの串焼きおつまみはいかがでしょうか。焼きあげた豚バラブロックに、スライスチーズ・梅肉・大葉をトッピング。梅肉のほどよい酸みが豚肉をやさしく引き立てつつ、チーズがとろ〜りとろけて、うまみが口いっぱいに広がります。ビールや焼酎などの定番酒に加えて、甘みのある梅酒とも相性が良いですよ。>イタリアンの定番とも言えるトマト。甘さと酸みが同時に味わえるトマトテイストは、ワインに欠かせないおつまみです。豚バラブロックと一緒に使う際は、玉ねぎやしめじ、にんにくを使って具だくさん鍋にしてみましょう。食材のうまみが詰まったブロック肉と、ワインとのマリアージュを楽しんで。>ガーリックしょう油で豚バラブロックに下味をつけたら、ブロック肉のままオーブンでじっくりと火を通します。仕上げにマスタード・はちみつ・マヨネーズで作った手作りソースをかければ、洋風グリルおつまみのできあがり。肉といえば赤ワインがですが、ピリ辛ソースの肉おつまみは少し甘めの白ワインと一緒に味わってみましょう。>韓国の人気料理である、サムギョプサル。スライスした豚バラブロックを特製の甘辛だれとサニーレタスで挟めば、自宅にいながら本格的な韓国おつまみが食べられます。韓国風おつまみを食べるなら、韓国焼酎やマッコリなど、韓国のお酒を揃えてみてはいかがでしょう。中でも漢方食材をふんだんに使ったペクセジュというお酒は少しクセがありますが、お肉との相性抜群です。>最後に紹介する豚バラブロックおつまみは、ウーロン茶ソースで煮込む角煮です。しょうがと唐辛子でうまみをプラスしつつ、ウーロン茶で後味あっさりの角煮おつまみに。ウーロン茶と同じく中国生まれの紹興酒や、スッキリテイストの梅酒など、幅広いお酒に合いますよ。ブロックタイプの豚バラ肉で、食べごたえ満点のおつまみを作ろうビールやハイボールに合うジューシーおつまみや、日本酒と一緒に味わいたいあっさりおつまみ、ワインにピッタリの洋風おつまみなど、豚バラブロックを使ったおつまみレシピをご紹介しました。同じ豚バラのブロック肉でも、味つけや調理方法を変えるだけで、いろんな味のおつまみが完成。気になったレシピがあればぜひ、お好きなお酒と一緒に楽しんでみてくださいね。※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!mogunaのInstagramを見るうまみたっぷり食材セットが1980円シェアツイートいいね関連する記事カマンベールチーズの濃厚なコクがクセになる♡極上おつまみ15選とろっと濃厚でクリーミーなカマンベールチーズは、クセが強くなく食べやすいので人気のチーズ。そんな大根を使った絶品...大根おつまみ|ななおこんな使い方あったんだ!【とろろ昆布のアレンジおつまみ12選】とろろ昆布は、料理に混ぜ込んだり、トッピングしたりするだけで、より一層味に深みが出ます。今回は、そ...おつまみ|よこさん今宵は豆腐をつまみに晩酌★豆腐とごま油の簡単おつまみ特集お酒好きにとって、晩酌って至福の時間ですよね。海苔とチーズを使った、スピードおつまみのレシピがこちら。知られていないおからの魅力。今回は、パーティー料理にぴったりな『ピンチョス』のレシピをご紹介しますよ。知る人ぞ知る珍味・梅水晶について、どん...おつまみ|いちこライターあっつぁん30代女子1人、30代男子1人、1歳男子1人の3人暮らし。ライターとして料理に関する執筆を長くしています。実は、料理は作るのではなく""食べる""専門になりたい、料理に苦手意識がある主婦です。そのため、日々どうすれば料理がラクがになるかを追求中。自他ともに認める甘党で、一見関係ないように見えるテーマにスイーツ系レシピが入ることが多々ありますが、おおめにみてね♡あっつぁん30代女子1人、30代男子1人、1歳男子1人の3人暮らし。ライターとして料理に関する執筆を長くしています。実は、料理は作るのではなく""食べる""専門になりたい、料理に苦手意識がある主婦です。そのため、日々どうすれば料理がラクがになるかを追求中。