占い特集スペシャルブログランキングなに着る?検索マイページトップ編集部ブログ赤ちゃんも一緒に!家で簡単、夏のイ...blog編集部ブログ赤ちゃんも一緒に!家で簡単、夏のイタリアンレシピ2018.6.12ミモレ編集部こんにちは、片岡です。イタリア料理のシェフである父のレシピ本「ま・ごはん」がイタリアン部門でグランプリを頂いたのですが、この本、離乳食&幼児食のレシピ本なのです。私自身もこの本のレシピで子供に食事を作っていますが、おかげさまで好き嫌いは一切なし!「アルポルト」というイタリア料理店のシェフをしている父です。グランプリを頂けると思っておりませんでしたが、この笑顔。私も育休中に離乳食インストラクター&食育インストラクターの資格をとって手伝いました。最近、この本を見た方に言われた印象的な言葉があります。人間は老いると子供に還っていく。本当にその通りだな、と思います。おじいちゃん、おばあちゃんから赤ちゃんまで、病気の方もそうでない方も、ぜひみんなで食べて頂きたいレシピを本から紹介させてください。豆腐のトマトクーリトマトが美味しい夏にぜひ!シンプルなので甘みが存分に味わえます。クーリとは野菜やフルーツを裏ごしてソース状にしたもの。赤ちゃんにあげるときは豆腐はつぶすか裏ごししてください。フルーツトマトの皮を湯むきし、種をとり適当な大きさに切る。1を目の細かいザルなどで裏ごしする。絹ごし豆腐を10秒ほど、お湯で温め器に盛り、2のクーリをかける。大人はお好みでオリーブオイルや塩コショウをふる。えびとホタテとぶどうのサラダフルーツがサラダに入ると、酸味と甘みの絶妙なバランスで、それだけで贅沢なサラダになります。イカや貝などのシーフードでも、桃や柑橘類など他のフルーツでも試してみてください!小さいお子さんにはぶどうはのどに詰まることがあるので、小さく切ってくださいね。えびの背わたをとり下処理する。アスパラガスの根元の皮をピーラーでむき、半分に切る。沸騰させた鍋に塩を加え、アスパラガスを茹でる。そのあと、えび、ホタテをそれぞれ火が通るまで茹でる。(子供用には柔らかく。えびの殻がついていればむいて、すべて1cmほどに切る。(ホタテは手でほぐす)ボウルに、皮をむいたデラウェアと材料をすべて入れ、オリーブオイル、レモン汁とあえる。他にも本では5ヶ月の赤ちゃんから、高齢者まで食べられるレシピをバラエティ豊かに紹介しています。離乳食の定番、季節の野菜のピューレも。旬の野菜の甘みや旨みを最大限に引き出したピューレはポタージュやソースにも応用できるので大人も便利です。イタリアンのシェフなのでパスタも。パスタ自体には塩分がないと、父から聞いて初めて知りました...。子供や塩分の制限がある方に、パスタはおすすめです。子供が大好きなハンバーグ。他にイタリア風ちらし寿司(バルサミコを加えます)、つみれなど和食のメニューも紹介しています。デザートのレシピもあります。簡単に手作りできる誕生日やお祝いのときのヘルシーで甘さ控えめのケーキなども掲載。「ま・ごはん」、ご興味のある方はぜひ、お手にとってみて頂けたら嬉しいです。機会があればレシピをご紹介しますね。著者PROFILEミモレ編集部mi-mollet「編集者は影武者だ」と思い込んできたのに......戸惑いながらもwebに日々登場するキャラ揃いの6人衆(ただいま一人産休中♡)。珍道中な毎日をどうぞ温かく見守ってください!前の記事を見る次の記事を見るこの記事をクリップ34clipsこの連載をフォローclose会員になるとクリップ機能を使って自分だけのリストが作れます!好きな記事やコーディネートをクリップよく見るブログや連載の更新情報をお知らせあなただけのミモレが作れます会員登録をされている方は、こちら!登録されていない方は、こちら!マイページのご利用方法は、こちら!閉じるCommentコメントミモレに会員登録いただくと、コメントを投稿できます。「好き」を分解してみたら。直子4凛として聡明なマニッシュ...新年を祝う一般参賀はエレガントなブルーのドレスで清々しさを美しい髪への正しい認識。