たい焼き福丸たい焼きの暖簾が目印の、美殿町にある超人気店「福丸」さんに行ってきました。この日は休日ということもあり、店の前には長蛇の列!たくさんの人がお店に来るので、店員さんが何人もいらっしゃるのではないか。思いますが、全てお一人でお店をまわしてみえます。こちらが店主の森さん。笑顔がとてもチャーミングで、道行く人も窓から挨拶をしていくくらい街にとけ込んでいます。お客さんの多くは森さんとの会話も楽しみのひとつで、「森さんに会いに福丸さんへ行く」といっても過言ではないくらいです。した食感が売りのたい焼きが流行している中、ぱりぱりした食感が楽しい薄焼きのたい焼きです。作り方にこだわりがありました。一本焼きという製法で、たい焼きの型で1匹ずつ焼いていくのです。型が温まったのを確認し、生地を1つ1つながし、餡も入れます。10本くらいを横に並べて、焼いていきます。熱が均等になるよう、何度も何度もひっくり返したり場所を移動させたり。見ているだけでも面白いです。ひとつ、暑い日に食べたいのがかき氷。福丸さんのかき氷は手動で大きな氷をけずっていきます。白桃!「これでもかー!」という量の桃がのっています。こちらはメロン!中にはメロンがたっぷり。隣でたべていた小さなお子さんが、「これメロンのかき氷じゃない!色が違う〜」と泣いていましたが、そうなんです。かき氷のシロップは森さんが作られているので、本物の果物なんです。味わえる幸せなかき氷、他にもこだわりの「せんじ」や、「抹茶」「878ハチミツレモン(ハチミツがある時のみ)」などが楽しめます。これからの季節はやっぱりほくほく「たい焼き」ですね。LUCANDA/岐阜ランチ【岐阜ホール通信(42)】2月のイベント情報!【新企画・さかだちランチインタビュー】なめみそさん、アルパカ愛を語る。