先日は、日本キヌア協会のイベントに参加しました。日本ではかなり珍しい、キヌアの葉っぱの試食もできました。用意されたのは、まだ若いキヌアでしたが、小さな穂を付けていました。キヌアの葉キヌアはほうれん草の仲間なので、葉っぱを茹でて食べると、ほうれん草のおひたしに似ていました。クセや苦味もなく、しょう油に付けて食べると美味しかったです。優秀賞を受賞した筑波大付属坂戸高の廣瀬君の講演も聞けました。日本には数少ないキヌアの研究者として、将来が期待されます。キヌア研究者そして、スペシャルゲストとして、ボリビアのフォルクローレグループである、ワイラハポナンデスの皆さんが来てくれました。前日に日本に着いたとのことで、さぞ疲れていたことと思いますが、みなさん軽快なトークとフォルクローレを披露してくれました。ワイラハポナンデスキヌアにフォルクローレに、随分と貴重な機会でした。ワイラハポナンデスの講演は、全国ツアーとのことで、九州から東北まで12月いっぱいを駆け抜けるとのことです。technology.。