恐ろしい汚れようです。何が怖いって、このときにはまだそれには想像が及んでいません。ここに見えるガス湯沸器やレンジフードは、この日のうちに撤去していただきました。可愛いアーチ型の開口の向こう側がカウンター内になります。この仕切り壁はモルタルでがっしり作ってあり、撤去するかどうか、撤去できるのかどうか判断が付きかねています。撤去しない場合、この厨房部分が小さな部屋になり、物置か小さな事務ルームにもなります。本当は壊したいが、大変そう。解体屋的には「やれるけどやらないほうがいいのでは?」とのこと。カウンターカウンターもしっかりしています。据え置きというより、モルタルの造作です。これも壊すのが惜しいが壊さないと何も進まないのでやっぱり壊します。床は客席より40cmほど下がっており、ここは左官で埋めてもらい、床レベルを合わせる予定。左官屋さんのアテはまだない。カウンター上部の天井の造作やダウンライトもかっこいいけど、これも全て破壊します。いやほんとはこれ、写真では分かりにくいかもしれませんが、相当な汚れ具合というかえぐれ具合というか臭いというか、形はかっこいいし気持ちは残したいけど、見たら「全部壊しちゃって!」と叫びたくなりますよ。