古今堂コンテンツへスキップこのwebサイトの先進的な機能は、ブラウザーのJavaScriptを有効にする必要があります。一五九二(ヒゴクニ)」は、大自然あふれる阿蘇山の麓で地元産と熊本県産の原料にこだわってつくられる古今堂の看板商品です。その商品名は、熊本県の旧名が「肥後の国」であること、阿蘇高岳の標高が1592メートルであることにあやかり名付けられました。MILK」のみとなっています。MILK」を使用して、自社工場で自家製チーズをつくります。一五九二」の出来を左右すると言っても過言ではなく、なめらかで風味豊かなチーズをつくるため、この工程は最も重要で、慎重かつ丁寧な作業が必要となります。出来上がった自家製のチーズ餡を熊本県産の小麦粉を使用してつくられた生地でつつみ、じっくりと時間をかけてオーブンで焼き上げます。一五九二」の完成です。一体感のあるとろける口当たりで、口の中に広がるチーズの風味と、しっとりした食感が癖になるこだわりの生チーズ饅頭。お茶請けとしてはもちろん、コーヒーとの相性も抜群の和洋菓子でお土産やお祝いなどの贈答品としてもご利用ください。