「バターナッツ」のポタージュ、そしてプリンおいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。「バターナッツ」!「ひょうたん?」と思いそうですが、実はカボチャなのです。イタリア原産のカボチャでピーナッツのような色と形をしている珍しいカボチャ。実は、この「バターナッツ」、頂き物なのです。貴重なカボチャですので、どうやって食べるか考えていたところ、「ポタージュがおいしい」とのことで、早速作ってみました。縦半分に切った「バターナッツ」です。癖というか習慣なのですが、野菜は生で味見をしています。生で食べると、「まず甘さが強烈」。わかりやすく説明しますと、ちょって固めのメロン、という感じ。「ポタージュ」は大成功!ものすごく美味しくできました。「プリン」はカラメルが失敗。上にのっているのが、カラメルなのですが、美味しくなさそうです。カボチャの甘さが出ていて、ケーキ屋さんで買ったのと変わりませんでした。(少し勝ったかも?)デザートは見た目が大切なことを改めて実感しました。滅多に作らないので、これから修行します。知り合いのシェフの口癖に「料理は素材」という言葉があります。おいしいカボチャで作ったスープとプリンは星二つ。来年、作ろうかと密かに考えています。本日の野菜セット»Comment私もこの夏、バターナッツを手に入れました。スープは美味しかったですねぇ...。煮つけにもしてみましたが、栗かぼちゃの好きな私。する感じがちょっと抵抗がありました。【編集】masさん、こんばんは。うちでは、ポタージュとプリンでしか食べていませんがすごく気に入ってしまいました。来年作ってしまいそうです。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。