少量の苗なら、ポリトロ箱やポリポットなどでも育てられます。高温期の苗作りになるので、日中は白色寒冷紗(かんれいしゃ)などで日よけをして管理します。ポリトロ箱なら2cmくらいの間隔にタネをバラまきし、タネが隠れる程度に覆土した後、十分に水やりしておきます。発芽が揃ったら、込んだ所は早めに間引いて株間を揃え、本葉2〜3枚のころに別のポリトロ箱か、3号(9cm)ポリポットに鉢上げします。地ごしらえ、植え付け日当たりと水はけのよい場所を選び、堆肥(たいひ)とpH調整用の苦土石灰を施して、粗(あら)起こしをします。その後、元肥を全層に施し畝を立てます。本葉6〜7枚の苗を株間40cm程度の間隔で植え付け、十分水やりをしておきます。暑い時期なので、作業は夕方にして苗の植え傷みを防ぎます。活着後7〜10日くらいで1回目の、さらに20日ほどして2回目の追肥をします。側枝花蕾もとる場合は、頂花蕾収穫後にもう1回追肥をしておきます。2回目の追肥の時に中耕を一緒に行い、株元へ軽く土寄せして株の倒状を防ぎます。花蕾が大きく育ったら、蕾(つぼみ)から花弁が出ないうちに収穫します。側枝花蕾を収穫したい時は、3回目の追肥をしておきます。側枝花蕾も大きくなったものから順次摘み取ります。栽培のポイント1.適した品種を選択する収穫したい時期や、頂花蕾だけでなく側枝花蕾も収穫するかによって、適した品種を選びましょう。2.日よけをしてやる高温期の育苗になるため、徒長しやすいので、白色寒冷紗(かんれいしゃ)などの日よけ下で管理します。3.覆土は薄くするタネは好光性を示すので、タネまき後の覆土はタネが隠れる程度に薄くして、早く発芽させます。4.ポットで育苗する移植や植え付け時の傷みを軽くするため、少量の苗の場合はポット育苗がよいでしょう。5.水はけのよい場所を選ぶキャベツの仲間の中では最も湿害に弱いので、日当たりと水はけのよい場所を選びます。水はけが悪い時は、25cmほどの高畝にします。6.適正な株間で育てる花蕾の大きさと側枝の発生は、株の大きさに比例します。1株1株を大きく育てるため、密植は避けましょう。