エッセイ「鰹節と私」お問い合わせお気軽にお問い合わせください。花かつお鰹のうまみが凝縮された鰹節を薄く削った花がつお。食材を引き立てるうまみ。本枯節、荒節ともに50gからご購入いただけます。青ネギは小口切りにする。ボウルに卵を割り入れて溶き、あたたかいごはんと均一になるように混ぜ合わせる。フライパンにごま油を熱し、花がつおをさっと炒めるしんなりしてきたら2を入れ、パラパラになるように切るようにして炒め、しょうゆを鍋肌から回し入れ、青ネギを合わせる。器に椀型に盛り、花がつお(分量外)をのせる。レシピ考案ぐっち夫婦Tatsuya(夫)とSHINO(妻)の共働き料理家。「日々の暮らしを楽しく美味しく。おしゃれに」をモットーに数々のレシピを考案。鰹節の製造販売しています。シュールなネタやご当地情報などかつお節を通してはじける発信しています。technology.。