韓流ブームが来るはるか前に韓国留学していたコピです。ソウルのシンドリムに美味しいエゴマ参鶏湯が食べれるという食堂を知り、早速行ってみました。)のメニューエゴマ参鶏湯のお味は?まとめエゴマ参鶏湯とは?皆さんもご存知の韓国料理でメジャーな参鶏湯(サムゲタン)。鶏肉に高麗人参、もち米などを入れて煮込んだスープである。熱いスープ料理であるが夏の料理として提供する専門店が多い。日本の土用の丑の日におけるウナギのように「三伏の日に食べると健康に良い」とされ、夏バテ時の疲労回復としてよく食べられている。普通の参鶏湯はクリアなスープですが、エゴマ参鶏湯はエゴマの実の粉を使っているため、とろみのある白濁スープが特徴。実はこのエゴマ参鶏湯ってメニューにある店が少ないのです。嬉しいエゴマの効能エゴマは栄養素が高く様々な効能があることで知られています。参鶏湯だけでなく、他にも色々美味しい情報を出しているので韓国旅行へ行く前に参考にするといいかも。場所は地下鉄2号線シンドリム駅下車、駅から直結しているシンドリムテクノマートの地下食堂街にあります。ここのはあのエゴマ参鶏湯で有名な湖水参鶏湯(ホスサムゲタン)と全く同じ味だそうです。ここのメニューは韓国語のみです。写真の一番上がエゴマ参鶏湯、上から2番目がエゴマ参鶏湯の半羽です。参鶏湯以外にもタットリタンやタッコムタンなど鶏肉を使ったメニューが色々あります。ここは鳥料理の専門店のようですね。삼계탕トゥルケサムゲタンと言います。パンゲタン)もあるので、一羽を食べきるのが難しい女性には嬉しいですね。参鶏湯の種類はエゴマ参鶏湯のみなので、ただサムゲタンといえば通じます。半羽の場合は、パンゲタンですよ。ハナちなみに韓国語でハナは一つ、2つはトゥゲ、3つはセゲと言います。エゴマ参鶏湯のお味は?キムチを含め、4つのパンチャンとエゴマ参鶏湯が来ました。状態のアツアツです!エゴマの豊かな香りが漂ってきます。こちらは一羽丸ごと入ってるので、上から鶏肉の体の丸みが良く見えます。火傷しそうなくらい熱いですがとても美味しい!スープは鶏の旨味をたっぷり感じられ、クリーミーながらも淡白な味わい。口の中はエゴマの風味でいっぱいに。これはたまらない!鶏肉はとても柔らかく、スルっと簡単に骨から取れます。見ると、スープの表面に見えるこの茶色の粉がエゴマの実の粉なんですね。鶏肉はシンプルにこの塩につけて食べます。スープ自体は味がないのでこの塩を入れながら味を調節して食べてください。美味しくてあっと言う間に完食しました!私は半羽を食べましたが意外と腹8分目に収まり、一羽食べた旦那もお腹いっぱいというほどまでもなかったようです。これは大満足!まとめ参鶏湯といえば、クリアスープ系の定番しか食べたことがありませんでしたが、エゴマ参鶏湯は予想以上に美味しかったです。個人的にはクリアスープよりエゴマの方が風味豊かで香ばしくて好きですね。あと、こちらの方がエゴマの実を使っているので体にはもっといいですよね。ここの参鶏湯を食べたいとも思いますが、次回は有名店のホス参鶏湯にも是非行ってみたいと思います。【ソウル】お一人様もOK!美味しいと評判の舞月食卓でカンジャウセウを食べて来た。【韓国】8種類の味が楽しめる!噂の八色サムギョプサルへ行ってみた!【ソウル新村】イマドキの美味しいチャジャンミョンをあっさりと食べたいならココ!「中和佳庭食堂」この記事を書いた人コピ(NORIKO)2014年1月に世界一周するつもりで出ましたが、2年目から海外ノマド生活に。海外放浪生活6年目となりました。インド・タイ・マレーシア・台湾に長期滞在しています。好きな国はマレーシア♩そして、中華圏が大好きです。※2017年1月追記3【ソウル新村】サムギョプサル1人前が5,500ウォン!?今時ありえない値段で食べれる「ソルレイム」4【デリー】女性必見!パハールガンジでインドコスメを買うならこの3店!※2019.3更新5台南から台中へバスでの行き方。台湾のバスはとっても快適!6【台北】方家の鶏肉飯は食べるべし!地元の人に人気の庶民的な夜市『寧夏夜市』7台北から台南へバスでの行き方。台湾の長距離バスはとっても快適!8【シーギリヤ】スリランカの壮大な世界遺産シーギリヤ・ロック!9【香港おみやげ特集】万能オイルで香りも癒される華星の『紫花油』10台南で1、2を争う美味しい豆腐花といえばココ!60年以上続く老舗の『無名豆花』コピ2014年1月に世界一周するつもりで出ましたが、2年目から海外ノマド生活に。海外放浪生活6年目となりました。インド・タイ・マレーシア・台湾に長期滞在。現在はインドに長期滞在中。好きな国はマレーシア♩そして、中華圏が大好きです。