2011年08月いぶしぎんのぶろぐ広島市にある居酒屋「いぶしぎん」です。(02/13)最近のコメントM:ご無事を祈ってます。眠っていたお酒、目を覚ませ!平成12年~14年の竹鶴宿根雄町を1本づつ入荷?してました。今回は石川杜氏にも味わっていただく事が出来てこのお酒達も幸せだったのでは?どれも素晴らしい味わいでした。複雑に、けれどその旨さは分かり易く、味わいは深く成長していて、お燗にすれば温度の変化をお酒自身が楽しんでいるかのよう、どんな料理も優しく包み込み、その味わいは余裕さえ感じます。お酒と、ゆっくり過ぎ去った時間に感謝。平成11年、まだ居酒屋いぶしぎんは存在していませんでした、なんでその頃からお酒を転がしていたのかなぁ?龍勢は純米吟醸しぼり立て、しかも生、保存方法は光の当たらない廊下の奥へ放置。味見じゃなく落ち着いてゆっくり味わいたかった。熟成したカマンベールチーズに荒く潰した黒胡椒を添えて楽しむと、より一層味わいが増しました、勿論お燗で。残念ながらこのお酒はこれが最後。一つの11BY、竹鶴純米吟醸は・・・・・まだまだあるので、また入荷するでしょう。宿根三兄弟!前回の大和三兄弟同様、12、13、14BYの三本です、こちらも13BYの澱が一番凄い!早く味見したい、今日この頃です。眠い・・・・意識が・・・途切れて・・います。秘密だよっ、て言われたのに多くの人が知ってたりしてねぇ。・・・今回のお話は誰にも言わないで下さいね、秘密でお願いします。掛井さんは変わり者ではなく常識ある紳士です。あっ・・言ってもうた!そうです、先日秘密倶楽部の看板が掛井さんの元へ届いたらしく、その看板のお披露目の会が秘密に行わたそうです。最初に秘密のビールで乾杯したそうで、とても美味しいビールだったそうです、お料理は皆さんの持ち寄りと噂に聞いています、その他、びしょ鍋もふるまわれたそうでして、とても楽しく美味しい会だったそうです。残念なお知らせです親方様の指令で今年のお盆は休み無し!ご先祖様御免なさい、お墓参りはちゃんとします。次のお休みは21日(日)と22日(月)です、やったー連休だー!と言う訳で、連休は大阪へ行って来まっさ。芽吹いたばかりの木が次の日に巨木へなんて事誰にも出来やしない。その逆も誰にも出来るものではないはずである。一つは藤井酒造さんの宝寿(ほうじゅ)絞りたて純米吟醸生酒そして竹鶴酒造さんの純米吟醸どちらも程よく渋く苦く酸もあり食中酒として申し分はないと個人的に思う。時間はこのお酒をどんな風に料理したのであろう?抜栓の時が楽しみである。大和雄町60%純米です、私はとても好きなお酒です。皆様とても熱心に試飲なさっていました、とても楽しく、分かりやすい説明であっと言う真に時間が過ぎてしまいました。石川杜氏合計4回の講演会、お疲れ様でした。空っぽになっちゃいました!同じ所で同じ様に保管していたのに13年が12年より熟成していました、お酒って面白いですね、あっ、どれも旨かったですよ。SAMURAI-SPIRIT.JP金魚のことなら・・・桜錦道~桜錦愛好会~,。