:えりも活蒸し毛蟹(急速冷凍)特々大(約700g)についてつぶやく蒸したてを【急速冷凍】してお届け!北海道の背骨と呼ばれる険しい日高山脈の伏流水が流れ込むえりもの沖合は、暖流系と寒流系の魚が集まる世界有数の漁場。日本屈指の強風地帯としても知られ、魚介は強風と呼応する荒波に揉まれて育ちます。甲羅が丸く、脚が太く、しっかり身の詰まった重たい『堅蟹(かたがに)』がえりもで水揚げされるのは、海水温の低い厳冬期。脱皮を繰り返して成長した毛蟹が一番美味しいのはこの時期です。【蒸し上げ製法】だから、毛蟹の旨みを流出させません。茹でた毛蟹とは、一味も二味も違います。漁港から生きたまま工場に届いた毛蟹を、長年この地で毛蟹を扱ってきた職人が手早く選別し、高熱スチームで蒸し上げます。蒸すことで身の中の水分量が保たれ、旨みを閉じ込めるため、しっとりした弾力ある身は、噛みしめるほどに美味。味噌もコッテリ濃厚に仕上がります。弊社が年に一度行っている「顧客満足度調査アンケート」で、毎年、最も印象に残った商品『第1位』に輝く商品です。|サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。