平岡卓選手(18歳)が銅メダルを獲得した。15歳の平野選手は冬のオリンピックでは日本選手最年少でのメダル獲得だそう。凄いですよね~日本人選手の活躍はやっぱり嬉しい^^そんなソチオリンピックの裏では、こんな事も話題になっている。競技会場で編み物をしていた男性がいたという話題。男性はスタート地点にいる選手の隣で、編み棒と白っぽい毛糸で何かを編んでいる。試合終了後には世界中から数千件のメッセージが寄せられ、一時は端末がフリーズ。主催者の注意を受け、準決勝では番号に黒いテープを貼って出場したらしいが、それにしてもみんな細かい所までよく見ているんですね~^^;前半戦、ここからどんどんの目玉競技も出てきますね。゚̈)●鶏むね肉は一口大に切ったら片栗粉をまぶします。(ふんわり仕上がるし、なおかつ白菜から出る水分でゆるくなりがちなとろみを調節してくれる)●白菜は、芯の部分と葉にわけ、葉は最後の仕上げに入れる。煮込んで、最後は茹でブロッコリーをトッピングしてできあがり。野菜たっぷりポテトサラダじゃがいも、きゅうり、にんじん、ゆで卵と至って普通のポテサラにレタスをたくさん加えて食べるのが好き^^普通に作ったポテサラを冷蔵庫で冷やしてから水分をよく切ってちぎったレタスを食べる直前に加えます。ポテトサラダも美味しいけれど、レタスのシャキシャキ感が加わるとまた違って美味しいですよd(。いちご今シーズン3回目。今年はいちごがとっても貴重。