クリーミーなモカコーヒー、マロン、パイナップル、花、蜜、ミネラル、ゲヴルツのようなスパイシーさもありオイリーで複雑。味わいも予想以上に果実味豊かで厚みがあり、低くない酸とミネラル、ほろ苦さのある長めのアフター。香りに樽香強めだが、不思議と味わいには違和感なく樽が溶け込んでいる。ヴォリューム感とインパクトもありワイン会等でも活躍しそうです。和食系との相性は樽が少しぶつかるので、洋食がおすすめ。抜栓の次の日もまったく落ちない。※’08は’09よりもはっきりとした辛口です。」<現地からの最新情報>2005年からビオディナミを実践しており、畑は年々改善されており、周辺の畑も薬品は使用しておらず、環境条件は恵まれている。自然酵母で発酵(実はニュージーランドではまだ珍しいことなのです!)されている。ローズ・ヴィンヤードは、レベッカ・ヴィンヤードと同じ畑で、オーナーが(ローズファミリーに)変わりローズ・ヴィンヤードとなった。2009年は天候に恵まれ、繊細さを得るには暑い年となったが、フレンドリーなワインに仕上がったとのことです。Perrotti-Brown、ワイン・アドヴォケイト197号)お客様から絶賛の声をいただいているワインです!18本完売。ありがとうございました「2011.9月初旬に試飲しました。数年前のヴィンテージを試飲した同生産者のマルボロ地区産レべッカ・ヴィンヤード・リースリングと比べると、厚みと甘さが少し控えめで、モーゼル的ペトロール香も若干穏やかなので、ワイン初心者~ワイン通まで幅広くおすすめ出来るタイプで、柑橘類、強めのミネラルなどのピュアな香り。みずみずしく程よい厚みも感じられる。傑出したバランス感とややキレのある酸とミネラル、極めて心地よいアフターがあり、この価格では本当に素晴らしい品質だと感じました。『ピノ・ノワール・セレブレーション・ジャパン2011年』でもっとも人気の高かった銘柄のひとつだそうです!何故か?女子力アップワインとしても人気だそうです???」アルコール13.6%スクリューキャップごく近年からリリースされ始めた新商品!ピラミッドヴァレー・ヴィンヤーズ、カルヴァート・ヴィンヤード・ピノノワール’10(ニュージーランド・セントラルオタゴ地区・辛口赤)税別¥4600<売り切れ>絶対おすすめ!※’10は再入荷不可能!すべての値引き対象外となります。「2015.2月に試飲しました。リッポンのピノノワール(メイチャア・ヴァイン)’12と飲み比べて今回はこちらの方がおいしく感じられました。凝縮しつつも濃すぎず、酸が低すぎず、数年前よりも明らかに樽が控えめになっており、ほぼ溶け込みつつあるタンニン。香りも味わいも比較的開いて非常においしい。熟しているがジャミーではないよいバランス。造りとしつけはイートン・ファミリーと同じだが、ブドウの産地はセントラル・オタゴとなり、あのフェルトン・ロードのスタッフによりビオディナミで栽培されたものを用いている。シストと石英質の砂からなるテロワール植えられたぶどうからつくられるワインは口中に満ちる感のある、より力を感じさせるタイプで、産地の異なりがしっかりと感じ取れる。「2012.2月初旬に試飲しました。明らかにリッポンよりも芳醇でコクのあるスタイルながらビオディナミを続けているおかげか?樹齢が上がってきたのか?昔よりも樽が控えめで、無理に濃くした感はない。固さがあり現時点では’08の方がおいしい。92点お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!※スクリューキャップです。「2011.8月初旬に飲みました。紫色の弱い中程度のルビー色。’06よりも色調が明るく、樽も控えめ。熟して凝縮してほのかに甘く、低すぎない酸とほぼ溶け込んだタンニンと樽、バランスよく、程よいうまみとコクがあり、やや芳醇と言えそう。真の飲み頃は1年後くらいからだと思われますが、今すぐ開けても充分楽しめる。例えるなら当たり年のブルゴーニュ・ヴィラージュクラスの品質という感じなので、価格を考えても非常に満足度が高い。ブルーベリー、ブラックチェリー、バラ、樽のロースト、スパイス、ミネラルなどの香り。抜栓の次の日も非常においしい」ピラミッドヴァレー・ヴィンヤーズ、イートンファミリー・ヴィンヤード・ピノノワール’05(ニュージーランド・マルボロ地区・辛口赤)特別価格・税別¥4500<売り切れ>ジャシス・ロビンソン高評価!「2008.3月に試飲しました。色、樽、果実味が強すぎず、甘すぎず、酸不足がない非常によい出来。熟した黒い実の果実主体、ちょうどよい樽、スパイス、ミネラルなどの香り。今にして思えば、’06よりわずかに凝縮感で劣るが、その分すでにバランスよく充分飲み頃に入っている。「2008.9月に飲みました。紫がかったやや濃いルビー色。樽の甘いモカコーヒー、ビスケットの香りに、ややジャミーな黒い実中心の果実、シナモン、なめし皮、わずかにアニマル、スパイスなどの予想より芳醇な香り。低くない酸、多めのタンニンで、まだ固い。アタックとアフターはしっかりドライ。コクとポテンシャルがあり飲み頃は2~3年後だと思われます。抜栓の次の日もおいしいが、それほどやわらかく変化しなかった。温度を上げすぎないほうがおいしい!「2008.11月初旬に飲みました。紫がかったやや濃いルビー色。樽のヴァニラ、甘いモカコーヒー、カシス、シナモン、スパイスなどのやや甘い香り。アタックは予想より少し甘い~豊かな果実味、豊富なエキス分、上記のイートンファミリー’06よりわずかに低い酸、溶け込んだタンニン、骨格とポテンシャルがあり芳醇。高品質!ただし、温度を上げるとややジャミーになってしまうので、温度を上げすぎないほうがおいしい。抜栓の次の日も非常においしい。まとまってコクも増した。芳醇だけどなぜか杯が進む。造りとしつけはイートン・ファミリーと同じだが、ブドウの産地はセントラル・オタゴとなり、あのフェルトン・ロードのスタッフによりビオディナミで栽培されたものを用いている。シストと石英質の砂からなるテロワール植えられたぶどうからつくられるワインは口中に満ちる感のある、より力を感じさせるタイプで、産地の異なりがしっかりと感じ取れる。「ワインはまるで岩の瓶に閉じ込められた精霊のようであり、それをうまく引き出そうとしているだけ。ビオディナミ農法、手作業での栽培、低い収穫量、ナチュラルなワインメイキング、これらはすべてそのために行っている」とマイクはいう。発酵では、畑の中に自生する酵母を毎年培養し、スターターとして利用。Reserved.wine-ito@green.ocn.ne.jp。