よかったら是非(^^)。営業日がなかなか合わず、随分ご無沙汰。静かな路地の中に、飄々と佇むお店へと...。扉を開き入れば、ぐるりと囲むアイボリーの壁に、まるで、胎内の中に包まれるような安堵。壁にかかったホワイトボードから、「七田」を冷やで。程なく出された、半円盆の、にゃんこの寝顔に...、くぅ~、キュン。充てにお願いした、「ししゃも」の炙り。い~い匂いを漂わせ出された、6本の北海道産本ししゃも。かむ毎に旨みがじわじわ、味わい深く、なんてお酒に合う、渋く好適なつまみだろう。「今朝、キキそうな、赤いねずみ大根が入ったよ」の言葉で、「おろしそば」に即決定。絡み大根に、削り節、葱に鶉の玉子の薬味が置かれ...蕎麦を待ちつつ、注いだ汁を舐めれば、はぁ~、このもり汁、素晴らしく美味しい。続いて、笊に盛られたお蕎麦が到着~。茨城、常陸秋そば、プンプン漂う香りに、ざっくり断たれた鋭利な切り口に、透け見える粒影。洗練清楚な美しい姿に見とれ手繰れば、しゃんっとした気持ちのいい腰に、喉越し軽やか。その瞬間、豊かに広がる芳しき穀物の味わい。ああ、やっぱりこのお蕎麦、美味しいなあ。絶妙な汁と蕎麦のバランス。...、おろしに削り節を盛り、たっぷりと絡め手繰れば...くぅ~、キクー。キーンっとした辛味大根の辛さが実に爽快。その後に残る蕎麦の甘みが、たまらない。質のいい削り節も名脇役。ふじ多さんの「おろし」は旨いっ。最後に、鶉の玉子を丁寧に掻き、そろりと汁に垂らし入れ、これを絡め頂く蕎麦は、も~う。おろしの辛さをコーティングする玉子のまろやかさ。爽快さとコク味に、手繰るスピードも早くなり...頃合い見て出される、熱々蕎麦湯を注げば、ぱっと玉子が煮え立つ蕎麦湯にほっとさせられて...。満喫した思いでお店を後に。≫コメントこの記事へのコメントグスタフ様はいっ(^^)。#-[編集]ぜひぜひ!お願いしま~す。#MlQgtKFg[編集]グスタフ様うれし~い♪。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。