台湾料理の名店として名高いこちらですが、前回の旅行で台湾料理の双璧をなす有名店で懲りているので大きな期待をせず訪問。日本人はあまりいないよう見えましたが、ローカルの方ですでに4割りの入り。結果的にほぼ満席になります。テーブルセッティングはこんな感じ。ここは本店ですが、101などにも支店をあちこちに出しています。450席ほどあるようですが・・・なかなかの人気ですね。胡蝶蘭なんか飾ってなかなか立派です。あとで知ったのですが、台湾は蘭の栽培が盛んだとか・・・メニューは写真つきで分かりやすく、綺麗に出来ています。対応は無愛想なものの素早く気がついて対応してくれます。お茶は烏龍茶を頂きましたが、まずまずのクオリティ。このお茶の味わいはやっぱり土地のものでしょうね。高級店はまあ別としてもお茶だけは香港は完敗ですね。窓ガラスが大きくとって、外の眺めがよろしい。豚ひき肉と塩卵の蒸しもの良い香りです。鼻をくすぐり、食欲をそそります。