新鮮な魚を釣って食事やデザートに使っています。屋久島も梅雨の時期に入り、天候が落ち着きません。いうわけにはいきません。EM栽培や木酢液で木を健康にたもっているといっても、虫は飛んでくるし、病原菌も飛んでくる。病原菌がこれ以上、広がらないよう見つけしだい切り落としていきます。アゲハ蝶の幼虫もいます。ま~これは葉っぱを食べるだけで、そうそう被害も無いので放置です。見るとクワガタムシもいます。6月だというのに屋久島はすでに夏の虫がいます。ま~これもにじみ出る樹液を食べて(飲んで?)いるだけなので放置。問題はテッポウムシ(カミキリムシ)ですが、これは放置しておくと最悪、木を枯らしてしまいますので、見つけ次第(写真を撮る間もなく)捕殺です。最近というか夏中の作業となんです。果樹は少しずつ収穫が始まっています。今はこれ、スリナムチェリーです。だいたい3日に一度ぐらいの割合で収穫しているのですが、大きなボールに一杯の収穫です。皮がやわらかく日持ちもしないため、これはお越しになったお客様だけのデザートです。ま、生のデザートだけでなく、食前酒にして会席料理のコースにお出ししたりもしていますが、甘すぎずさっぱりとした味わいです。