絞り開けすぎてボケボケです。ショウガが利いた独特のソースが合います。ある意味ポッサムチプ名物の肉寿司。これはハネシタのお寿司。シャリが写ってませんが、ちゃんとご飯の上に乗っています。これがものすごく美味いです。次に出てきたのがローストレバー。見ての通り、ちゃんと焼いてありますよ。大粒で食べたい...。今回最も驚かされたのがこれ。トップにも貼りましたが、ハラミのタルタル最中。食べてみるとまろやかな口溶けで、まさにスイーツです。「焼きもの」が出てきました。こんな厚切りで出てきて、最初はタンと気づかなかったくらい。今回、焼きはその道の達人にすべて任せました。肉の種類、厚み、火加減などすべて見ながら完璧に焼き上げ、最高のタイミングで「よし!」と合図を出してくれます。最上級のお肉が最高の焼き加減で食べられる幸せを堪能しました。