よかったら是非(^^)。洗足駅すぐの高級住宅地の中に、ふと目に留まった気になる一軒。「蕎麦と季節の料理」の文字。蕎麦っ!?それを見た瞬間の鼓動の高まり。...だけど、不定休の完全予約制。念願のお店に伺う事が。個室仕立ての部屋が二つ。座った途端に憩い寛ぐ居心地のよさ。頂くのは、「蕎麦遊膳」(4,000円)。...と、ちょっと顔を出して下さったご主人。「蕎麦遊膳」という品書きといい、これまで、立川の「無庵」にいたのだそう。ビールを注いで、今宵に乾杯~。姫皮の餡がかかる、「竹の子そば豆腐」。滑らかな蕎麦豆腐の中には竹の子がごろごろ。蕨に若芽と...、素晴らしく美味しい。「季節の点心盛り合わせ」。「アオヤギのぬた和え」。嬉し~い「焼きたけのこ」。山椒ドレッシングの、「ヒラメのカルパッチョ」。新鮮なステッィックセニュール、さっぱりとしたヒラメに香り豊かなドレッシングが見事。尾山台の大平農園で野菜の収穫をしているそうで、どの野菜も瑞々しく、口に運ぶのが楽しい。香り弾けるフキノトウに、滴るようなタラの芽、ツメのかけられた、「メヒカリ」の美味しい事。「菜の花の昆布〆」に「谷中生姜の甘酢漬け」それに、「筍の返し漬け」。~う、これだけで、すっかり「すぎやま」さんのファンになっちゃう。...、いよいよお蕎麦。輝くような、手挽きそば。手繰ればふわりと広がる香りよく、きりっと〆り、瑞々しくしなやか、すっと軽やかに喉落ち、口に広がる豊かな風味。心から、素敵な宵のひと時に...ご馳走様でした〜開店してもうすぐ1年、だんだんにアラカルトも考えているそうで...、ここも内緒にしておきたい、まさに隠れ家。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。