健康・医療あなたはコンビニのおでんを食べていませんか?コンビニおでんには見栄えを良くするために添加物のリン酸塩や乳化剤がどっさり、練りものに加えられています。それこそが病気のもとなのです。「たけしの病気の医学」のフレーズを真似てみた。笑いごとではなく、おでんにも売るための見えない仕掛けがあることを「食品のからくり」で知った。食品関係書を読んで唖然としたことは、コンビニおでん(練り物)は8時間以上、液の上に浮いていることが納入業者との取決めになっているそうです。液を吸い込んでも長い時間沈まない、見栄えを良くするためだけに、ネタにさらなる食品添加物のリン酸塩や乳化剤を練り物に加えるそうです。おでんの液は、液そのものと、おでんネタから溶け出した食品添加物だらけです。食べるお客の健康のことを考えていません。食品添加物が別々の業者によって多量に入れられており量や表示が把握されていないことです。すり身の魚は主にスケトウダラで、外国船の船上ですり身の処理を施します。そのため魚の管理や保存料のソルビン酸・増量剤の食品添加物の種類や量が不明で、不安視されます。国内の練り物のほとんどが、こうした輸入品です。保水効果と弾力を強くするために重合リン酸塩が足されます。表示されないさらなる食品添加物が入っている“キャリーオーバー”という仕組みもあるので、安心できません。このような物質を多く摂取すると、腎臓や尿細管の障害、血中カルシウムの低下から骨折しやすくなります。おでんネタのほとんどは中国産なので、さらに原材料の魚や練り物自体に抗生物質や成分不明な添加物などの危険があります。リスクが嫌というほど入っているのです。多く食べないようにしましょう。しても食べたい場合は、せめて液は飲まないことです。雪のちらつく寒い日にコンビニに立ち寄ると湯気のたったおでんは、心底おいしそうに見える。煮汁が透き通っていていかにも新鮮なダシのように感じる。わが家の近くのコンビニでは、焼きたてのパンを売っている。その匂いに釣られて、たまに散歩の途中に寄り、買うことがある。ほかほかでおいしい!露地栽培のネギやじゃがいもなども近くの生産者から取り寄せているのか、店頭に並んでいる。地産地消費というやつである。形は武骨で決して良いとは言えないがほうれん草などおいしい。新鮮野菜は、買うけれど他の加工食品はあまり買わない。コンビニのおでんなど買おうとも思わない。I個70円!などの垂れ幕にその価格に驚いてしまう。おでんは家でコトコト炊くもの、だとの認識がある。おでん種が浮いているのか、沈んでいるのか確認したことはないがどうしておでん種が沈んでいては具合が悪いのだろうか。家で炊くおでんはどれも沈んでいる。そのために不必要な添加物をどっさり注入するなど言語同断!だ。業者は、売れさえすればいいわけだからそんなことには関知しないか・・・。食品のうら、からくりは探せば山ほど出てくる。身近な食品でもある程度の情報を知っているのと知らないのとでは体への負担は大きく違ってくる。コンビニのおでんをどうしても食べたくなるひとは上記のことを念頭に、食したらどうだろうか。結局、わが身を守るのは自分自身なのだ。日々のひと口が、明日の健康を守る。秋刀魚の味ならぬ、玉ねぎの味だ。「食べてみて!すっごく甘く...2014-03-13コーヒーフレッシュにご用心!挽きたての香り高い珈琲を飲む。贅沢でしあわせなひと時だ。上がると、そこにはコンビニがある。通勤途上のビジネ...2013-06-08デトックス一時、この言葉が大流行したことがある。»プロフィールid:mursakisikibu駄文を連ねています。我が家に咲いたクリスマスローズひな祭り。パソコンを開いてみる。