2006年10月に購入したカルマンギアとのお付き合いを中心につれづれなるままに書いてみたいと思います。南部鉄瓶12月に入っても比較的暖かい日が続いていたのですが、この2~3日はさすがに寒さが増してきました。仙台の昨日の最低気温は0.9°Cでした。宮城県内は氷点下のところも多かったようです。頂き物の火鉢のような形のストーブも本気で稼動開始というところです。点火したときも消したときも石油ストーブらしくとても臭うのですが、一旦点くとエアコンのもわっと温かい風が来るよりも部屋全体が温まる感じがして、こちらのほうを好んで使っています。ニッセンもアラジンもほとんど臭わないんですけどね~...。乾燥防止と、いつでもお湯があるという一石二鳥でやかんをかけていましたが、この形のストーブだとどうしても鉄瓶を置きたいなあ...ということで、入手しちゃいました。鉄分まで補給でき、お湯もまろやかになってコーヒーもお茶もおいしくなるというし...。一石四鳥だ...ということで。南部鉄瓶といいたいところですが、なんちゃって南部鉄瓶というところかな...。本物はかなりの値段ですから...。やかんの大きさになると普通のもので2~5諭吉。職人が作った高級品は30諭吉もするものもあります。大きさやデザインはほぼ、求めていたものが手に入りました。南部鉄瓶も調べてみると奥深いですね~。なにも考えずにこのストーブだったら「鉄瓶なんか似合いそう...」と思って手に入れ、試しに一度沸かして次の朝、中を見るともう錆が出ていて...そこできちんと調べてみていろいろわかったのでした。鉄だから錆びるのは当たり前だけど、きちんと使えば錆びない...錆びないというか錆びても大丈夫な錆に覆われるようで...本物は製造工程で備長炭で焼入れをして酸化皮膜を作るため錆びにくく、使い込むうちに白い湯垢がつくとさらに錆びにくくなり、それが理想的な状態なのだそうです。使用する上で大事なこと・内側をこすって洗わないこと。(手で触れるだけもダメ)・お湯を沸かしあとそのまま鉄瓶の中でお湯を冷まさないこと。(このときに一番錆びやすい)・お湯を他の入れ物に移したらふたを開けて余熱で中を乾かす。ほんの少しカラ炊きして中を乾燥させる。毎日使うと、どんどん中がいい状態になってお湯がおいしく、そして鉄分も補給できるようになるということなのです。内側が錆びたり金気臭くなった場合はお茶殻を煮込むとタンニンが鉄と絡んで黒いタンニン鉄となり、問題なくなるそうです。サビチェンジャーですね!サビチェンジャーの中身は実はタンニン?中がどんなに錆びたように見えていても沸かしたお湯が透明で金気臭くなければまったく問題ないというか、逆に大変いい状態だということなんです。付き合ってみたいと思いません?本物の鉄瓶を手に入れて何年も使い続けるのもいいなあ...と思う今日この頃です。高級な南部鉄瓶は柄の部分の中は空洞になっているので熱くならず、お湯が沸騰しているような状態でも素手で持てるそうです。錆びにくいし、湯垢が付きやすく、お湯がまろやかになるということです。アラジンやニッセンのストーブに乗せてもそれなりに似合いますかね?千葉の自宅には和のテイストのものはあまり置かないようにしているのですが、南部鉄瓶は別格かも...。そんなちゃんとした鉄瓶は5諭吉以上しています。最高級品の10諭吉以上するものは砂鉄を原料に使っていて、ひとつの型から1個しか出来ないくらい手の込んだデザインになっているそうです。「倉庫にいらない鉄瓶があるよ」という方、いらっしゃいませんか?喜んで引き取りますよ!(笑)ちなみに、鉄瓶の正面は注ぎ口が右側にしたときの面だそうです。右手で持って注ぐので、どうしても逆に置いた状態になりますね。商品の写真は正面からの写真にしてほしいものですね!よく見ると、伝統あるお店の商品の写真は必ず注ぎ口を右にして写真を撮っていますね。した南部鉄瓶は漆を塗って焼き入れしているのですが、安いものは何もしていないか、ホーロー加工のようです。私の鉄瓶は当然後者なわけです。ストーブの上で「チン、チン、チン」とお湯が沸くかと思ったら、コーっという音で沸いています。書いていいるうちにお湯が沸きました。