6菅原:地球の未来を守るために、画期的な開発や研究をしている方々や、また、それをビジネスにしていらっしゃる方々をお招きする番組です。エコ君:僕は、未来の地球からやってきたロボットエコ。地球を良くするために、たくさん勉強するんだエコ。菅原:いい考えですね。ところで、エコ君、おにぎりは好きですか。エコ君:大好きに決まってるエコ。梅干し入れたり、おかか入れたり、サケ入れたり、おにぎりは、なんにでも合うスペシャルフードエコ。菅原:私もすごくおにぎり大好きだけど、きょうはそのおにぎりに関係したお米がテーマなんですよ。エコ君:お米、おなかがすいて倒れるエコ。菅原:お米にもいろんな種類があるっていうこと、知ってます?エコ君:知ってるに決まってるんだエコ、あきたこまちとか、コシヒカリとかエコ。菅原:魚沼産とか、いろいろあるでしょ。それっていうのは、産地とかそういうものを表してるブランド米っていうんですよね。なくて、お米の種類には、無洗米とか、健康にいいといわれる発芽玄米や玄米とか、いろんな種類があるのよ。エコ君:なんだそっちか。菅原:それを新しいテクノロジーで、すごく価値のある物をテクノロジーで生み出している人をきょうはお呼びしてます。エコ君:すばり、お米の達人エコ。菅原:お米を進化させるといったいどんな時代が来るのか、そして、農業の現実がそういうテクノロジーによって、また、ビジネスというものを、素晴らしい展開をしたときに、どんなふうな時代が来るのか、そんなところも聞きたいなと思ってます。エコ君:つまりお米の未来の話が聞けるエコね。なんだかおいしそうで、面白そうなんだエコ。エコ君:今日のゲスト、涌井徹さんは、新潟県の米作り農家の長男として生まれたエコ。新しい農業に取り組むために、20歳のときに家族を連れて秋田県の大潟村に入植したんだエコ。エコ君:そこで、お米の産地直送や、無洗米の改良、発芽玄米に栄養価を加えた食品など、お米と農業に関するさまざまな事を改革したんだエコ。一筋縄には行かなかったみたいエコ。今では、農業発の一流食品メーカーを目指しているというからすごいエコ。1948年、新潟県十日町の米作り農家の長男として誕生。センターに専攻生として入学し、1968年、同センターを卒業。1970年、大規模な米作り農業を目指し、家族とともに秋田県の大潟村に入植。入植と同時に減反政策が始まり、メロン・ほうれん草・玉葱・小麦などの畑作農業に取り組んだが、干拓地では畑作が向かないため、米作り専業に転職。1987年、「大潟村あきたこまち生産者協会」を設立し、代表取締役に就任。手がけ、「農業発の一流食品メーカー」を目指し、日々、取り組んでいる。主な著書:「農業は有望ビジネスである」(東洋経済新報社)。このサイトは(株)管原研究所によって運営されています。記事及び写真・イラストの無断復転載は固くお断り致します。