génie〜マレのエクレア専門店2014年10月10日ブログ今週になって一気に気温も下がり20度を切るようになり、いつも通りのパリの秋がやってきました。夏の間少しおさまっていた甘いもの熱も、寒さとともに再燃。あったかい紅茶とともに甘〜いスイーツが欲しくなる季節ですね。マレにはいくつかお勧めしたいサロン・ド・テやパティスリーがありますが、まずはこちら、エクレア専門です。数年前から、エクレア専門店やシュークリーム専門店などがちらほらオープンしていてちょっとしたシュー生地ブームでしょうか?ご存知かもしれませんが、シュークリームことシュー・ア・ラ・クレーム(クリームがはいったシュー生地)はフランス語なのですが、日本で言うシュークリームは基本的にこちらには存在しません。最近増えてきたとは言え(またご紹介しますが)、シュー生地を使ったフランス菓子と言えば、エクレアの方がポピュラーなお国。パティスリーでもパン屋さんでも必ず、チョコとカフェのエクレアは見かけますよね?さて、前置きが長くなりましたが、こちら。すごい人で賑わう日曜のマレを散策中に発見。色とりどりの美しいエクレアがずらっと並んだショウケースに惹かれて吸い込まれるように入っていくと、専門店だけあって、他では見かけないクリーム&デコレーションのエクレアが沢山。定番のチョコレートやバニラにも一工夫されていて、ピスタチオ、レモン&柚子、イチジク、林檎&メイプルシロップ、パッションフルーツ&フランボワーズなど、決めるのが困難な魅惑のセレクション。新作もどんどん発表されるようですね。私はノワゼット(ハシバミの実)を試しましたが、しっとり濃厚、ちょうど良い甘さのクリームに大満足。