よかったら是非(^^)。編集ちょっとしばらく訪れてなくて、なんとなく最近気になっていたお気に入りのお店に、遠回りで訪れる。こんなに間をおいて行かなかったなんて・・。駅からちょっと歩かなくちゃならないから、どうしてもときどき、躊躇してしまうけど・・・、わたしが蕎麦に目覚めたきっかけになったお店のひとつ。吉祥寺で一番古いお蕎麦屋さん。休日はすごく混んでしまうお店だけど(だから休日はやっぱり躊躇)、平日の昼下がりは、ほどよい空間・・・。した、照明を落とし、ジャズが静かに流れて・・ずっしりとした黒いカウンター、テーブル、イス。すべて、憩いムードそのもの。本当だったら、ちょっと一杯・・と思いたいけど、この後の予定があるので、諦める。久しぶりだから、やっぱりここではお気に入りの「吉祥寺」を頼む。お茶と一緒に出される揚げ蕎麦。軽めのもので、いい塩加減。これで、飲めちゃいそうだよね・・といつも思う。長方形の黒い蒸籠に、ん~・・今日も美しい。白雪のように白めの蕎麦。エッジは鋭く、ところどころに、蕎麦の破片が散りばめられてる。独特のコシと、かみ締めると蕎麦の甘みが感じられるもので、初めて食べたときは、途端にトリコになってしまったもの。蕎麦のざらつきと、ツルリとした両方を併せもつ不思議な蕎麦。田舎風の「開田」もいいけど、私はこれがやっぱり好きで・・。もって、なんだかんだいいつつ、ここのつゆが又おいしい。質のいい上品な鰹の風味が良く、甘さは控えめですっきりとしたもの。これと蕎麦との相性もばっちり。ナチュラルな蕎麦湯だけど、とてもおいしく感じてしまう。つゆの旨さを改めて感じる。ほぉ~として上を見上げると・・・、カウンターの前にはずらりと、地酒、地焼酎が。その上の壁には、達筆で地酒の銘柄が並ぶ。これを目の当たりにするたびに、一杯やりたくなってしまう。んーっ、店長さん、今日もご馳走さまでした。~し、今度こそ、ここで1人酒をしてみよう。≫コメントこの記事へのコメントこんた様コメントありがとうございます♪そう、本店(?)の神田の方にしか行ったことがないのですが、知ってはいたのですが。こんな素敵なブログを見逃してたなんて^^;どーぞ宜しくお願いします。吉祥寺の蕎麦屋といえば穴場というか以外に知られていないのが東急百貨店の中に神田まつやの出店がある事。しているしおすすめです。#nzdn0PDk[編集]ふ・ふ・・・ふ「上杉」のコメントを頂いたさまりすさんのページに「さらしん」あり、ヤオラ思い立って向ヶ丘遊園に、珍しく変わり蕎麦を頂きました。しそ切りの色に驚きあの落ち着ける構成に満足、川を越えてこんな店があったとは。ふつ~さんの言われる「素敵な灯り」いいですね。街の蕎麦屋と手打ち屋の合体。#-[編集]さまりす様およっ、では同じイスに座ってるのかも。上杉さん、ご無沙汰してるから又行こうかな。#-[編集]かなり好きです。あのカウンター、隅っこの席。独り酒にはすごくいい。店員さんと、近いんだけど適度な距離感があり、背中側のテーブルのお客さんも気にならない距離感。>ミズトリさま「上杉」さんにも行ってみたいけど、自分の場合はつい「よしむら」さんに足が向いてしまうんです。#/C2tfJoM[編集]prison様そうなんですよね~。それがちょっと痛いところで、「よしむら」貯金しなくちゃ。#-[編集]でもちょっと値段が高いかも。十四代とか呑んでしまう私。#-[編集]ここは、もう。いえいえ、あんまりに種類が多いので、書ききれないほどです。つまみのメニューもすごく多いんですよ。