うまいもの!老舗のみそ汁専門店「志る幸」おもてなしが込められた一杯を京都のうまいもの!老舗のみそ汁専門店「志る幸」おもてなしが込められた一杯を日本人なら誰もが飲んだことのある「お味噌汁」。そのレシピは、各地域・家庭によって少しずつ異なりますよね。歴史ある京都の伝統的なお味噌汁は、一体どんなものなのでしょうか?今回は、京都の汁物専門店「志る幸(しるこう)」をご紹介します。Mハルさんの投稿テレビや雑誌でも紹介され、話題になっている汁物専門店『志る幸(しるこう)』は、昭和7年創業の老舗店です。歴史ある京都の上品な味が込められた“お汁”には、鰹・昆布でしっかりととられた出汁が使われており、ひとくち食べるだけではんなりとした気分に。質素倹約が求められた平安時代、お客さんは各自ご飯を持ち寄り、会主は汁物を準備しておもてなしをするという風習がありました。その風習の名前が「汁講(しるこう)」。一杯の汁に精一杯のおもてなしの気持ちを込める、という美風が“志る幸”のいわれとなったのです。日本古来の心が、志る幸のお味噌汁なら味わえます。志る幸の味を堪能するなら、ご飯・5品のおかず・お味噌汁が付いた「利久辨當(りきゅうべんとう)」がおすすめです。扇を型どったかやくご飯が可愛らしいセット。ハラミ串さんの投稿おかずは時期によって変わりますが、卵料理や旬の魚・野菜が使われた京都らしいおばんざいが提供されます。利久辨當は昼夜関わらず、予約無しで注文できるのも嬉しい!季節によって彩りが変わるから、京都に来るたび食べたくなってしまうメニューです。わせ味噌・すまし汁の中から選べます。京都の味といえば“白味噌”です。素朴でありながらも上品な味わいで、優しい甘さが魅力です。今まで白味噌を食べたことがない、という人も少なくないと思いますが、京都に来たならぜひ、白味噌のお味噌汁を味わってみてください。基本の具はたっぷりの豆腐ですが、別料金で10種類以上ある具の中から選んで追加することもできます。鯛やしじみ・じゅんさい・湯葉など魅力的なものばかり。KaiRyuさんの投稿シンプルに汁を味わいたいならそのままでもOKですし、自分だけのオリジナルお味噌汁を食べたいなら具材の追加注文をしてみてくださいね。さんの投稿その中でも人気なのが、「おとしいも」です。志る幸は一品料理も充実しており、季節の京野菜や魚を使ったメニューが盛りだくさん!お酒の肴にもぴったりなので、昼飲みにも最適です。さんの投稿また、前述でご紹介した「おとしいも汁」も単品で注文することができます。夏期には京都らしい「鱧汁」の提供もありますよ。冬は、お雑煮がメニューに登場します。こちらも味噌が選べますが、京風お雑煮の定番は白味噌です!他府県から来た人にとっては新鮮な味に感じると思うので、一度は試してみて!この期間は、利久辨當の汁物をお雑煮にすることもできますよ。近く、アクセスが便利です。河原町通と木屋町通の間にあり、近所にはレトロ喫茶「築地」やゼリーポンチで有名な「ソワレ」など有名店も多数あります。食べ歩きにぴったりのロケーションです。志る幸の料理には、日本古来の心が込められています。ここでしか出会えないお味噌汁のおもてなしで、京都の心を感じてみてはいかがでしょうか。【京都】和モダン空間で焼酎とともに京料理を。【京都】上質なシルクで女子力アップ。シルクのお土産も買える「丹後ちりめん歴史館」2018年07月04日2人だけの時間を楽しみたい人へ。夜ごはんはここ♩女子ひとり旅でも安心の、京都の美味しいごはん屋さ...京都で人気のおいしい「おはぎ」。京都で極上のすき焼きを堪能する。京都の家庭料理、ここにあり。京都で美味しいおばんざいの店10選ちょっとディープな京都さんぽ。【観覧注意】オカルト好きのあなたに。京都府の月間アクセスランキングおすすめ記事ゆったり、じんわり、心に染みる桜の絶景。この春は、贅沢な京都一人旅へ心を解放する絶景やグルメ...。時間にほっと癒される女子旅へマップリストicotto公式Instagramをはじめましたあなたの疲れを解きほぐす"心みちるたび"の情報をお届けします。女性が癒されリフレッシュできる旅の情報を集めたメディアです。Reserved.icotto。