'17ドニ・キャレ、オートコート・ボーヌ・ルージュ・ラ・ペリエール’17税別¥3100<売り切れ>おすすめ!デカンター・オンライン93点!!!「2019.5月初旬に飲みました。縁が紫がかったやや明るいルビー色。抜栓直後は予想以上に濃密なスミレ香!他にミニ・トマト、胡椒、ミネラルなどの香りで樽は控えめ。’17らしいキレイな酸をベースにした甘酸っぱい味わいで、エレガントだが決して薄くはなく、あと少しで溶け込むタンニン。おいしいがベストは1~2年後くらいだろうか?時間とともにスミレ香が弱くなりアセロラ系の赤い実果実香が前に出てくる。ある程度うまみとコクがあり、全く重くはないが弱くもない。抜栓の次の日もおいしい。赤系ベリーのニュアンスでエレガントなワイン。タンニンがなめらかにとけこんでいます。92・93点!!!「2019.5月初旬に飲みました。飲んでみたかったポマール・ノワゾンの輸入が今回なかったようなのでこちらを開けました。リアルワインガイドさんではこのボーヌが最も高く評価されました。紫色の弱いやや濃いルビー色。今は香りが閉じておりそっけないが味わいはなかなかのもの。言えば、熟成香ではないドライフラワー、土系ミネラル、胡椒などの樽は控えめでクラシックな印象。味わいは凝縮して意外に重心低め。生産量大幅減で結果的に残ったブドウがかなり凝縮したパターンなのだろうか?艶やコクもあるので、2~3年後にかなり向上するかもしれない。’17がこれに酸とミネラルを少しプラスするような味だったら相当期待できそうだ。この’16は今はエレガントというより、やや濃い味わいに感じられる。名著「ブルゴーニュワイン大全」(ジャスパー・モリスMW)でも、オート・コート・ド・ボーヌの「主要生産者」と紹介されている優れたドメーヌ。そこに書かれている通り、派手さは無いが、綺麗でピュアなワインを造り続けており、ギド・アシェットには20年連続(!)で掲載されている。その内クード・クールは9回。ムロワゼ村に自身のドメーヌを設立しました。地元では毎年完売必至の人気を獲得するに至っています。アペラシオンを所有するまでになりました。家族ぐるみで情熱的にワイン造りに取り組んでいます。その年のワインの出来に直結しますから。みんなが喜んでくれるワイン」。自信の表れといっていいかもしれません。家族全員が誇りを持って家業に取り組んでいることが、こんなところからも伝わってきます。オート・コート・ド・ボーヌ、ムルソー、ポマールなど13アペラシオン、計13ヘクタールを所有。栽培はリュット・レゾネで、農薬はどうしても必要があるときにだけ使用。手がける13アペラシオンすべてにおいて、ぶどうは手摘み収穫。果汁の十分な濃度を得るために、ぶどうが完璧に熟すのを待ってから行います。発酵には天然酵母を用い、熟成は、おのおののキュヴェにもっとも適したバランスに落ち着くよう、細心の注意をもって行われています。'13ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー、ラドワ・ルージュ’13税別¥5200<売り切れ>絶対おすすめ!お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!24本完売。ありがとうございました「2016.4月下旬に試飲しました。’10から毎年諦めずに試飲し続けておそらく過去最高の出来だと思われたのでついに買いました。全房発酵っぽい複雑で独特な香りがしたと思ったのですが、基本的に100%除梗とのことです。悪い意味での青さやエグみのあるタンニンはまったくありません。前から香りは結構よかったのですが、味わいと余韻に多少物足りなさがあったと思います。醸造の何かを変えたのか?ビオロジーの成果なのか?わかりませんが、その味わい部分の複雑性が上がっています。「2015.4月に短時間で試飲しました。安くはないが品質からすればまったく悪くない内容。「元DRC」、第三章――。アンリ・オーディフレッドがロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していた頃、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた同僚の名を、ヴァンサン・ルグーといいました。いずれも生涯にわたってDRC社に勤務した祖父ジェラルド、父ジャッキーに続き、1998年に丁稚としてDRC社入りした彼は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事した後に正社員となり、オーディフレッドと並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージ2005年のぶどう栽培などを全うしました。2006年、都合8年間務めたDRC社を退社した彼は、ヴォーヌ・ロマネ村から畑を上がった隣村コンクールに所在する実家のドメーヌに戻って土壌改良などを行った後、2008年、正式にドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始。ここに、「ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー」が誕生しました。翌年からビオロジー栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジー栽培となりました。「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。大事なことは、observation(オプセルヴァシオン/観察)。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです」。理想とするワインは、「エキスがたっぷりと抽出されていて、かつ、濃くなく上品なワインです」(以上、ヴァンサン・ルグー)。親子3代にわたって勤めたDRC社との人的関係は今も深く、独立後しばらくは、同社オーナーのオベール・ド・ヴィレーヌ、および醸造長ベルナール・ノブレの両氏も連れ立って彼のドメーヌを試飲に訪れ、「価値ある助言」をしてくれたそうです。白は除梗せず、赤は100%除梗する。別に2009年から栽培担当者が代わり、2010年から醸造担当者(新担当者はオーストラリアのバスフィリップなどで修業。センス抜群とのこと)も変わり亜硫酸量をおさえた造りとなっています。例年ただのヴェルジュレス・ルージュよりも、よりエレガントで複雑な味わい!平均樹齢40年ペルナン村のグラン・クリュと名高い粘土と石灰質の土壌が程良く交じる優れた条件を持つ畑。中でもドメーヌは斜面中腹のべストな区画を所有するアペラシオンの最大かつ代表的な所有者で赤白合わせて4haを持つ。涼しいテロワールを持つこの畑の良い年はコルトンにも匹敵する素晴らしいワインを産み出す。果実の凝縮感と強靱なタンニンの為、長期熟成を要し熟成と共にスパイシーさと複雑味を増す。35,000<あと2本>幻の超限定品!※すべての値引き対象外となります。樹齢30~54年3つ異なる特徴を持つコルトンを手掛ける。柔らかくキメ細やかでシルキーな酒質を持ち比較的若い内からでも味わいが開いた特徴のマレショード。ブレッサンドはミネラル感とタンニンを充分感じさせるコルトンらしい大きく、スケール感のある長熟ワイン。クロ・デュ・ロワは森に近い斜度のきつい標高320mの区画のぶどうより造られる凛とした気品のあるワインとなる。「2016.8月上旬に飲みました。透明感のあるピュアな赤い実の果実主体で、美しい酸とミネラル、コンディションがよく一見軽いようでいて、味わいはまだ少し固く、アフターにはまだ少しタンニンが残る飲み頃2018。秋~だろうか?抜栓直後の印象(今飲んでのおいしさ)だけなら価格相応くらいの印象だが、いずれにしてもコクよりも香りと質感が秀逸で数年の熟成で香りがかなり華やかに変化しそうな予感!トマト煮込み、梅シソ、アセロラ、ルバーブ、ハーブ、胡椒、香水、ミネラルなどの時間とともにどんどん変化するやや華やかなよい香り。抜栓直後だけ香り閉じ気味。今はわずかに青い香りを含むが’04のイメージとは違い心地よいもの。抜栓の2日後まで少しずつ向上し続ける。8,500<売り切れ>おすすめ!※すべての値引き対象外となります。「2015.10月初旬に飲みました。前に飲んだのがたしか’01で10年前なので、大幅なスタイル変化に驚いてしまいました。香りと味でビオとわかるくらいにピュアでエレガントになっています。抜栓直後のトップノーズだけは少しモヤモヤ、もわ~んとしており、そこを抜けると旨味とミネラルに溢れる味わい~SO2少なそうなアフターを楽しめます。昔ははっきりクラシックなスタイルだったように思いますが、今はクラシックとナチュラルの融合という感じで、赤い実の果実主体の果実香、トマト煮込み、スパイス、香水などの香り。濃厚ではなく、ピュアさは評価できるが、深みと骨格が今はわずかに足りないと言えなくもない印象(でもこの特価なら間違いなくお買い得!)。キメ細かな苦みを伴うミネラリーなアフター。抜栓の次の日も非常においしい。※なお現在、この畑ではない一部の畑でシャントレーヴ栗山さんが栽培を担当しておられます。結果を出して任される畑が増えているようです。Briailles1834年創立という歴史あるドメーヌ。モエ・エ・シャンドン家の血を引く伯爵家が所有。カーヴは14世紀にシトー派修道僧が掘ったものを使用。2001年から現オーナーのクロードとフランソワが母親から引き継いで運営に当たっています。姉クロードはボーヌとディジョンでワイン造りを学んだ後オレゴンとニュージーランドでワイン造りに携わり、ドメーヌでのワイン造りには1991年から参加。弟フランソワはビジネススクールを経てアメリカやスペイン、パリでワイン商を経験、そしてオレゴンでワイン造りを学んだ後、2001年にドメーヌへ戻り、ビオディナミへの転換をしています。1984年のセラー・マスター交代後、1989年ころからは品質の向上が目覚しいとの評価を受けています。造られるワインは程良い果実味を持ち、そして新樽も殆ど使用せず、人為を排したエレガントなスタイル。醸造においては「ネオ・クラシック」と呼ばれる伝統のブルゴーニュ・スタイルに忠実な方法を採用。いずれのワインにも14世紀につくられた古いカーヴで14~18ヶ月間の樽熟成が施されます。SAVOYなどの名だたるレストランで提供されています。ビオロジーを採用していましたが、2005年からはビオディナミを導入、2008年にはエコセールとデメテルに申請し、2011年ヴィンテージから全てのワインが正式に認証されます。自然に近い状態でブドウを育てることで、クリマの表現された、そしてピノ・ノワールとシャルドネの持つ魅力・フィネス・果実味が最大限に生かされたワイン造りを目指しています。16.5/20点!「2017.12月初旬に飲みました。樽控えめで骨格のあるクラシック、今はバランスの中でタンニンが強いが、香りとコクは特に価格以上でよい。時間とともに少しうまみが増してまろやかさも感じられるようになるが、それでもまだアフターにミネラル以上にタンニンが強め。チーズなど食事で中和させたほうがより楽しめそう。力強い赤い実の果実にドライフラワー、中国茶、少し鉄サビ系ミネラルなどが混じったよい香り。抜栓の次の日もおいしい。抜栓の2日後もおいしい。この時点でアフターにドライ・イチゴ的なうまミネラル広がる。抜栓の3日後甘草とアーモンドのわずかに酸化した風味が出てガクンと落ちた。税別¥11,000超えなのでその半額以下で買えるという価値はある。Outstanding!)ジャンシス・ロビンソン17.5/20点GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版19/20点!さらに2018年度<年間TOP10ワイン第1位>ワインに選ばれる!!!アルコール13.5%’15は、樽熟成17ヶ月10本完売。「2015.5月に試飲しました。4人で試して全員絶賛でした!下位ラインナップよりも明らかに上質な洗練された樽香。タンニンが固いもののすでに素晴らしくおいしい。社長のジル・ド・クルセル氏とお話しする貴重な機会をいただきまして、隣のボーヌ1級サン・ヴィーニュよりも斜面上部に位置して、より粘土質の少ない優れたアルジロカリケール(粘土石灰質土壌)とのことです。72本完売!!!ボーヌ・プルミエ・クリュの中心に位置するシャンソンのモノポール畑です。丘の中腹に位置し、面積は3.8haあります。カンゾウの香りが感じられる中に赤い果実(木いちご、スグリ)とボタンの花の濃厚な香りがあり、心地よい樽香が全体を引き立たせています。口中では、エレガントで奥行きがあり、濃厚。バランスのとれた、なめらかな美しいストラクチャーのワインです。樽で約18ヶ月間熟成されます。ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。シャンソンは、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、コルトンの丘陵地にグランクリュとプルミエクリュ、合わせて38haの畑を所有しており、その中には、プレステージがあるプルミエクリュの“クロ・デ・ムーシュ”(4.5ha)や、モノポールの“クロ・デ・フェーヴ”(3.8ha)、グランクリュの“コルトン・ヴェルジェンヌ”(0.60ha)が含まれています。所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。「2018.3月上旬に飲みました。抜栓直後の低めの温度だと社長のコメント通り。時間が経って温度も上がると、予想より色気とオイリーなトロみが出て十分飲み頃。骨格とキレがルイ・ジャドよりも少し弱い分、熟成スピードが早めなのでしょう。「2018.2月上旬に当店社長が試飲しました。ありがとうございました~※再入荷すると’13に移行致します。「2014.1月に飲みました。クラシックで価格以上&平均以上ながらも中庸なポジション取りといういい感じのワインです。落ち着いたベリー+中国茶系ミネラルなどの香り。落ち着いた果実味、程よい酸とうまみ、ほぼ溶け込んだ樽とタンニンでアフターにはミネラルも感じられる。真の飲み頃は1年後くらい~だと思われますが、今でもおいしい。新樽約15%のバリック約12ヶ月熟成オー・ゲットとセルパンティエールに挟まれたサヴィニー最良のプルミエクリュ。セルパンティエールと同じ土壌を持つ南向き斜面で、力強いワインが生まれる。ベリー系の素晴らしい芳香を放つパワフルで芯のしっかりした味わい。2009年よりエコセールの規定に沿ってビオディナミを実施。2012年に正式に認証を取得予定。雑草を生やし、畑の土中に水分を保つ。グリーンハーヴェストを行う。コート・ド・ニュイ地区の最南端に位置するコルゴロワン。ほとんど注目されることのなかったこの村に、世界中のワイン専門家の目を向けさせたのがドメーヌ・ダルデュイである。1927年ガブリエル・ダルデュイによって産声を上げたこのドメーヌは、現在ジュヴレ・シャンベルタンからピュリニー・モンラッシェまで7つのグランクリュ、そして15のプルミエクリュ、10世紀頃シトー派の修道士により植樹されたと言われるモノポールのクロ・デ・ラングルを含む42haを所有する。2002年までネゴシアンのレーヌ・ペドックに品質管理を任せていたダルデュイのワインが世間の注目を浴びることはあまり無かったが、そのネゴシアン業の売却に伴い、2003年に、弱冠29歳のカレル・ヴォルイスがエステート・マネージャーとして着任して以来急激に評価を高めた。2006年には、ブルゴーニュワインの専門家アラン・メドーが「本気で取組み出せば、素晴らしいものを備えているだけに、ブルゴーニュの頂点に君臨するドメーヌに匹敵する可能性がある」と、その潜在能力の開花を予感。2007年、『デカンター』では、クライヴ・コーツが選ぶ「最も進歩したドメーヌ10社」の筆頭として紹介され、2008年には前述のアラン・メドーからついに「特に2005、2006年物は品質が爆発的に向上した」とお墨付きを得た。品質改革の立役者、カレル・ヴォルイスの両親はジュラのドメーヌ・ヴォルイス・ヘンケを運営する。彼の天才的ひらめきはそこでの生活に由来するものかもしれないが、世界中で修練を積んだ経験がなければ今日の成功は無かったであろう。200区画以上のブドウ畑を管理するため全てを有機栽培にするのは非常に難しいが、現在その方向でプロジェクトは進んでいる。日本では紹介されることも無かったため、まだ無名の存在だが、近年のドメーヌの躍進振りは凄まじく、ヨーロッパではすでにトップドメーヌの仲間入りを果たしつつある。』2017/3/1(水)アップ~蔵出しマシャール・ド・グラモン’15ル・シャピトル2014/8/23(土)アップ~<※値上がり直前!>蔵出しマシャール・ド・グラモン’07’10軽いが飲み頃ピークの色気で超お買い得な’07!※↑上記画像は、ただのブルゴーニュ・ルージュです。87+・88+点!(今~2030年)「2017.1月末に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。果実、コク・タンニンややしっかりで酸も低くないやや大きめな構造。品質は価格以上だがまだ少し固く、アフターにタンニン残る。30分程度では全然やわらかくならない。最近のナチュラル&エレガント路線から行けば少し抽出が強い印象。抜栓の2日後まで全く落ちないが、ほとんどやわらかくもならない。多少甘酸っぱさは出る。力強く、かつエレガント。ブラックチェリーやブラックベリーなどの黒果物のニュアンス。』ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ブルゴーニュ・ルージュ(ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエルジュ・ロメンヌ)’10税別¥1900<売り切れ>※再入荷すると¥162値上がりします。リアルワインガイド46号にて高評価される!※リアルワインガイド46号に掲載されたワインと同じ銘柄です。ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、サヴィニレボーヌ・ルージュ’07特価・税別¥2600<売り切れ>おすすめ!お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!77本完売!ありがとうございました~※再入荷すると’06に移行&¥648値上がり致します!「2013.9月に試飲しました。この価格はすごい!人気ACブルあたりよりも安く、飲み頃ピーク頂上のスーボワ系の味わいが楽しめます。これ以上の向上はしないと思われる。酸もタンニンも丸く、軽く深みには欠けるが良質の熟成感を味わえます。言えば熟成したメゾン・ルロワのブルゴーニュ・ルージュを小柄にした感じです。:わずか5,000本ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ポマールプルミエクリュ・クロ・ブラン’07超特価・税別¥4300<売り切れ>おすすめ!※すべての値引き対象外となります。再入荷すると¥540以上値上がりしてしまいます。’15を買うと税別¥6000です。飲み頃問題ありません。「2013.9月に試飲しました。完全に村名の価格で1級畑が買えます。こちらは飲み頃だけれどもまだ向上する余地があり、飲み頃ピークには達していません。上記サヴィニ’07よりも明らかにコクとタンニン、骨格、余韻が上。除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培をおこなう2014/7/16(水)アップ~蔵出しドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレ’08ソー&ブノワ・ジェルマン’08&ル・クラ’05クラシックなスタイルなので熟成するとキレイなスーボワが出ます!現在ではルイ・ジャド所有、ボーヌ最高の生産者のひとり!※全銘柄すべての値引き対象外となります。↑’10は、わずかにラベル変更。ボーヌの造り手をただひとりだけ選ぶとすれば、フランソワ・ジェルマン(ドメーヌ・ジャック・ジェルマン)が申し分なく営むこのドメーヌをとるにかぎる。※’09までは100%ジェルマン氏が関わった年。’10は、瓶詰のみお爺さまが担当したがそれ以外はすべてジェルマン氏によるものとのことです。当店のドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレは、下記は全て豊通輸入の蔵出し正規品です急に大ブレイクしてしまいまして問い合わせが殺到しております!!!ブノワ・ジェルマン(ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレ)、アロースコルトンプルミエクリュ・レ・ヴェルコ’06超特価・税別¥5800<売り切れ>超限定品!※全ての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。買いブドウのネゴシアン部門です。初入荷!ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレ、ボーヌプルミエクリュ・ドメーヌ・ド・ソー’08特別価格・税別¥5200<売り切れ>絶対おすすめ!超限定品!※全ての値引き対象外となります。88~90点お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!「2014.2月に飲みました。縁がオレンジがかった中程度のルビー色。トップノーズは理想的なクラシックでエレガント、かつナチュラルなコート・ド・ボーヌ系のスーボワ、森林浴、中国茶などのよい香り。樽は当然とても控えめで、落ち着いた色気のある果実感、しっかりした尖っていない酸、ほぼ溶け込んだタンニン、すごい量のうまみ成分+熟成によるまったくクドくないほのかな甘みとミネラルを伴う長めのアフター。色と香りはよく熟成しているが、味わいはまだわずかに固さが残っている。熟成による向上の余地がある。コンディション抜群でクラシックだけどナチュラルな全体像。限られた産地の高評価かつ当たり年のワインしか選べない場合は、こういったワインを見逃してしまうことになりワインの面白さを半分くらい逃している場合があるかもです。すべて飲み手側の自由な訳ですが。抜栓の次の日は、やわらかくなってうまみのきいた出し汁系ピノになった。3つの1級畑をブレンドしている。ブーシェロット、レ・セント・ヴィーニュと若木のレ・トゥーロンの3つの1級畑がブレンドされている。』ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレ、ボーヌプルミエクリュ・レ・クラ・ルージュ’05特価・税別¥6000<売り切れ>幻の超限定品!※再入荷不可能!すべての値引き対象外となります。93点!アルコール13.5%豊通さんの輸入量わずか96本のみ!ドメーヌの蔵にももう在庫がないようです。Cuvee)扱いされていたボーヌ屈指の1級畑!1948と1952年の植樹ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレ、ブルゴーニュ・ルージュVV’10税別¥2550<売り切れ>絶対おすすめ!お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!168本完売!!!ありがとうございました「2013.6月に’09と’10を同時に飲み比べました。縁がピンクがかったやや明るいルビー色。抜栓直後はアセロラ香主体で、さすがに軽いかと思いきや、2杯目から短時間でいきなり向上。うまみが増してバランスよく変化。アセロラなどの赤い実の果実香、ミネラルなどの香り。清涼感のある心地よい生きた酸、すでにほぼ溶け込んだタンニン。1年後くらいには’08的な色気と落ち着いた土系ミネラル香がしっとりと出そうな予感。抜栓の次の日も非常においしい」アルコール12.5%ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレ、ボーヌプルミエクリュ・ドメーヌ・ド・ソー’07特別価格・税別¥4300<売り切れ>超限定品!36本完売。86~89点ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレ、ショレイ・レ・ボーヌ’08税別¥3200<売り切れ>絶対おすすめ!25本完売。87点ゴーミヨ誌15/20点ドメーヌの蔵にももう在庫がないようです。「2013.6月に飲みました。ブルゴーニュ・ルージュVV’08よりも骨格があり、熟成スピードも少し遅い為、すでに飲み頃ではあるもののわずかな固さも感じられる。うまみを秘めており1~2年後にはおいしさが逆転しそう。いずれにしてもクラシックな造りで非常によい出来。キレイな酸、ほぼ溶け込んだタンニン。今飲んで86点付ける人はいません。縁がうっすらレンガ、中心もオレンジがかった明るめのルビー色。キレイなスーボワ、わら、ミネラル、お湯を注ぐ前の紅茶の茶葉、オレンジの皮などのよい香り。抜栓の2日後まで非常においしい」アルコール12.5%ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレ、ブルゴーニュ・ルージュVV’09税別¥2800<売り切れ>おすすめ!61本完売。ありがとうございました~※限定品!再入荷不可能!お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!「2013.6月に’09と’10を同時に飲み比べました。ブショネが99%ないNOMAコルク。’08より色も味わいも少し濃くなり重心の低いバランスで、果実香にも黒系ベリー香が混じる。ミネラルはしっかり感じられ、低すぎない酸、’08より少し多いタンニンの飲み頃今~。’08’10はブルゴーニュ通向きだが、この’09は一般受けもよさそう。絶賛と感激のコメントをたくさんいただきました!55本完売。ありがとうございました※再入荷不可能!「2013.6月に飲みました。ショレ・レ・ボーヌ’08(税別¥3200)と飲み比べて同じスタイルながら現時点では熟成のスピードが早い分こちらの方がおいしく感じられました。メゾン・ルロワのブルゴーニュ・ルージュ以上の満足度が得られる驚異的なお買い得品です!実力のある造り手のクラシックな造りのワインが飲み頃ピークを迎えるとミッシェル・ラファルジュ同様、大化してこれほどのワインになることがあるということです。リリース直後の評価ならまだしも今飲んでこのワインに86点付ける人はいません。縁がレンガがかった明るいルビー色。色だけでもすでに素晴らしい。理想的なキレイなスーボワ、オレンジの皮というよりオレンジジュース、なめし皮、(お湯を注ぐ前の)紅茶の茶葉などのクラスを超えたよい香り。果実味を強調しないクラシックなスタイルで、美しい酸、よく溶け込んだタンニン、うまみが多く、コンディション抜群の傑出したバランス感。温度はやや低めの方がおいしい。3人で飲んで全員大絶賛でした~!抜栓の次の日もおいしいが、1日目の方がよりベストのバランス」アルコール12.5%ラベル上にも描かれている立派なお城が建つシャトー・ド・ショレ周辺の石垣に囲われた2haの区画。往年のブルゴーニュ・ファンにはドメーヌ・ジャク・ジェルマンの名前でお馴染みのショレ・レ・ボーヌ村で最高峰といわれ長い歴史を持つ名門。ブノワ・ジェルマン氏の代となり、2001年よりビオロジックへ転換するなどより一層ナチュラルでテロワールを表したワイン造りを行う。ドメーヌでは常に古樹を大事にし、丹念な畑仕事により収量を抑える事を実践し、その端正なスタイルと安定した品質からソムリエにファンが多く、フランス本国数多の星付きレストランにオンリストされている。この度はシャトー・ド・ショレの地下カーヴよりブノワ氏が手掛けた貴重なワインの限定入荷。』1993年から除草剤不使用1999年~アンリ・ジェルマンが醸造担当2017/8/25(金)アップ~話題のドメーヌ・プランス・フローラン・ド・メロード’08後継者がいない為、DRCに30年間の契約でコルトンを貸したドメーヌによる最後のヴィンテージ!※画像は、コルトン・クロ・デュ・ロワ’08です。DRCの名前でリリースされると品質も上がるでしょうが価格は数倍になりますドメーヌ・プランス・フローラン・ド・メロード、コルトン・レ・マレショード’08超特価・税別¥12000<あと1本>超限定品!※すべての値引き対象外となります。スぺクテーター94点ドメーヌ・プランス・フローラン・ド・メロード、コルトン・クロ・デュ・ロワ’08税別¥11000<売り切れ>限定品!粘土の豊富な褐色石灰質土壌から、コクのある長く熟成するワインが生まれる。8700<売り切れ>限定品!「2012.12月中旬に飲みました。縁がオレンジがかってきた中程度のルビー色。スモーク、ザクロ、ミネラル、胡椒などの香り。抜栓直後からすでに結構おいしく楽しめる。キレのある酸が清涼感を感じさせることと、予想より丸いタンニンのおかげで重くない味わい。うまみと深みは今後もっと向上する。※ヴィンテージ表記のシールが取れてしまったボトル。その為、特価にしておりますが間違いなく2008年です砂礫と鉄分を含む小さなウ―ライトが豊富で、赤い表土が広がる土壌。値下がりした’08からさらに9%値下がり!さらに2011.10月にブルゴーニュ・ブラン・レ・ミルラン’09とサヴィニレボーヌプルミエクリュ・レ・プィエ・ブラン’08を試飲しました。どちらもやはり高品質でした。ミルランの方は、アフターにまだ少し樽が残るので1年寝かせたいところです。サヴィニ’08の方はよりミネラルもポテンシャルも上なのでバランス的に樽が強いということはなく、サヴィニ村トップクラスの白ワインの一つと言えそうです!↑’07を飲んでかなり驚かされた銘柄&造り手です!「<’07のコメント>リリースから数カ月後に飲みました。抜栓直後の低い温度では、樽香強めながらもピュアで上質。キレのある酸とミネラル。時間と共に温度が上がってくるとさらにバランスが向上して厚みも出てくる。過去に飲んだビーズさんの1級ヴェルジュレス・ブランよりも樽が強くキレがある。最初樽がもう少し弱い方が好みかなぁ~と思っていたが、思いのほか余韻が長く、杯が進む。ここまで味わいがよいと、この価格ならまったく文句ないですね。抜栓の2日後まで非常においしい。白ブドウの早期酸化を防ぐため、25kgの小さい籠に手摘みで全ての区画の収穫を行います。通常アルコール発酵が始まるのを避けるため早朝に収穫し、よく冷えたカーヴに持ち帰ります。収穫されたブドウは最低6人から15人の人々で選別を行います。白ブドウの腐敗果は房ごと廃棄します。ブドウは低い圧力でプレスし、10-12度における24時間のデブルバージュの後、重力の力で樽に詰めアルコール発酵を行います。18ケ月樽(30%は新樽、アペラシオンによる)熟成後、瓶詰めに備え、澱引きを実施。ワインは、瓶詰め前4~8週間前にステンレスタンクでアッサンブラージュ。Pethel(ブレール・プテル)が当主。ブルゴーニュのテロワールの深い豊かさ、ブルゴーニュワインに隠れた喜び、ブルゴーニュの熱烈な自然に魅了され、この地でワイン醸造を開始。消費者に、ブルゴーニュの土地の存在(畑の中、肩の上の太陽)を感じてもらうため、彼の全てのワインがリスペクトされ、生まれたその土地をうまく表現するのを確認するのが、ヴィニュロンとしての自分の仕事だと考えている。彼のように、ワインに魅了されブルゴーニュへやってくるアメリカ人はあまりいない。1980年に、初めてブルゴーニュへ来た時、彼の情熱が開花。サバティカル休暇(長期休暇)をとり、1999年に収穫を体験するまで、年に数回この地を訪れることはすべてが初めてのことだった。彼は、ワシントン,D.C.とロンドンで政界ジャーナリストをしていたが、この経験後、いつどのようにヴィニュロンとして居を構えられるか、ということだけを自問していた。その後、2003年に家族とともにこの地へ来て、2004年にワインの世界へ。そこではボーヌの農業高校にも通い、運よく幾人かの偉大なコートのヴィニュロンと出会う。ピロ)、とりわけ彼らのお陰で、リスペクトの念、配慮を持ち、畑とワインの仕事をするということを学ぶ。畑の仕事から、ブドウの購入先、カーヴにおける全てのことに同じ注意を払っている。ブドウ栽培においては、ブルゴーニュワインの全ての豊かさ、広がり、深さとは、テロワールからブドウを通じやってくると考える。出来るだけよい条件で、ブドウが栄養、ミネラル、限りないその変化を探せる状態にすることがヴィニュロンの仕事だと確信している。デュブレールでは、この目的に到達するため、常に土壌とブドウをリスペクトし働いている。現在、このドメーヌは小さい規模ではあるものの、ワインからすればそうではないといえる。特別を追い求めドメーヌを拡大しようとは思っていない。17/20点!GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点アルコール13%5つのプルミエクリュを所有しているが、最も重要な畑はペルナン・ヴェルジュレス側のプルミエクリュであるこの「セルパンティエール」。『表土が薄く石灰が豊富でこの区画では比較的重い土壌。南向きなので日照量も多い。芳香に優れ、骨格もある。樹齢は80年、65年、50年。中腹部の最良区画に1haを所有している。『樹齢の高いこの畑の葡萄は結実不良が多く出る。6000<売り切れ>絶対おすすめ!お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!「2011.2月に飲みました。紫がかった’08としては少し濃いルビー色。樹齢の高そうなやや深い黒い実果実にプラム、スパイス、溶け込んだ樽、ミネラル(鉄サビ系は控えめ)などの予想よりややフローラルな非常によい香り。’08としては果実味豊かな方で、酸は’08らしくしっかりしている。アフターにかけてじわ~っと強いミネラルとうまみが広がる。樹齢の高さは深みよりも味わいのミネラル感によく表現されているようです。軽くはない’08で、予想より力強さを感じました。抜栓の次の日もおいしい。1789年、「エカール家」が「サヴィニー・レ・ボーヌ」に移住。その後200年に渡って「サヴィニー・レ・ボーヌ」でワイン造りを行ってきた。「ミッシェルの」父「モーリス・エカール」は「サヴィニー・レ・ボーヌ」の父とも呼ばれ、名実共にこの地域のトップ生産者であった。『ミッシェル・ベタンヌ、パーカー、ジャンシス・ロビンソン等が高く評価。ロバート・パーカーでは「サヴィニー・レ・ボーヌ」最高の4つ星評価。マット・クレイマーは「サヴィニー・レ・ボーヌ」を代表する造り手と紹介した。『父のワインがサヴィニーを変えた。高い発酵温度で凝縮した果実と鮮烈な果実香。「モーリス」は相続税の関係でドメーヌの売却を決断。一部の畑を残して醸造所もムルソーのネゴシャンに売却してしまう。『200年続いたモーリス・エカールはその名称ごとメゾン・ジャン=バティスト・ベジョに売却された。ベジョ社はその後も「モーリス・エカール」の名前でワインを販売し続けたがワインは別物だった。『父親の名前を汚されているようで許せなかった。2004年「ミッシェル」は妻「ジョアンナ」とドメーヌを設立。「モーリス」が残した1/3の畑を使ってワイン造りをスタートさせた。『2005年から少しの畑とフェルマージュで得た畑を使って少量ずつワイン造りを開始。設備の整った「モーリス・エカール」とは違い、少量の葡萄を古いバリックで発酵。圧搾機やポンプはワイン造りを引退したお年寄りに借りた。『古いバリックでの発酵は今もそのまま。バトナージュは1回/日。父「モーリス」の時代と違い小規模なのでダイナミックさには欠けるが正確で丁寧なワイン造りを心掛けている。『フォークリフトも無かった。厳しい時代を周辺の造り手「パトリック・ビーズ」や「フィリップ・ジラール」「ヴァンサン・デュルイユ」が助けてくれたのだそう。『パトリックはこのConard(馬鹿)を手伝え、と自分の従業員に言った。口は悪いが優しい人だった。全ての畑は「リュット・レゾネ」が採用されている。除草剤等は一切使用しない。「2012.9月に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。スミレ、甘酸っぱい赤い実の果実、ミニトマト、梅しそ、胡椒、ミネラルなどのやや華やかなよい香り。キレのある酸が清涼感を表現して、あと少しで溶け込むタンニン、うまみも半分くらい?表現されておりよいバランス。酸もタンニンもとがっていない丸い全体像。飲み頃NOW~だが、1年後の方がより楽しめそう。86~88点24本完売。ありがとうございました「2011.6月に飲みました。明らかに’09の成功例!紫の弱いやや明るいルビー色。意外にもすでに香りが開いており、リリース直後に’07を飲んだ時よりも香りが開いて味わいも整っている。イチゴなどの赤い実の果実+オレンジ果汁、花、ミネラルなどのよい香り。例年よりもわずかに果実味豊かで酸は決して低くない。タンニンがすでによく溶け込んでおり、現時点でとてもよいバランス飲み頃NOW~。程よいうまみで、この価格なら満足度が高い。この造り手は香りがよい。「2009.4月に’07を飲みました。それほど期待していなかったのですが、予想以上でした。紫がかった明るいルビー色。花束、ドライフラワー+柑橘類(特にオレンジ)の香り主体で、シャンボール好きに受けること間違いなしのフローラルな非常によい香り。他に赤い実の果実、ミネラルの香りも。ブルゴーニュ・ルージュ’05を飲んだときと同じく、赤い実の果実香に花とオレンジ(熟成香に多いオレンジの皮ではなく、フレッシュなオレンジ・ジュース的な香り)の香りが混じった特徴的なよい香りがひとつの個性と言えそう。穏やかな果実味、ちょうどよい酸、まだごくわずかにざらつくタンニン。今は程よいうまみだが、熟成でうまみ増すはず。飲み頃は2010年~だろうか?抜栓の次の日も非常においしい。うまみ増してバランス向上。タンニンも丸くなった。この状態なら飲み頃NOW~と言えそう。低収量による濃厚な舌触りと風味がすでに見受けられるよく熟したブドウを使い、抽出し過ぎないように細心の注意を払って扱われます。日本ではあまり知られていない小さなドメーヌですが、ピノ・ノワールの真髄である可憐で優雅な香りはまさに「香りの魔術師」と呼ぶにふさわしく、ピノ・ノワールのファンに強くお薦めしたいワインです。』2020/1/12(日)アップ~蔵出しドメーヌ・ラフージュ’172019/11/3(日)アップ~蔵出しドメーヌ・ラフージュ’17レ・デュレス最後の再入荷!2019/10/3(木)アップ~蔵出しドメーヌ・ラフージュ’17ムルソー・レ・カス・テート今時この価格でこの品質!バランスよくすぐ飲める!「価格的に高すぎず、かつ品質もいいワインをもっと探してほしい」とのリクエストを常に受け続けている輸入元仕入れの担当者がある時、トロ=ボーのナタリー・トロさんにふと相談をしました。「私のいとこがオーセイ村でいいワインを造っているから興味があれば紹介するけど、ただ、訪問してくれても案内するだけのストックがあるかどうかは分からないのよ。」と言う事で、紹介を受け、訪問をし、試飲をさせて頂きました。素晴らしい品質ではあったのですが、その時の現行Vtはあの収量が少ない2016年。供給可能になった際には分けて頂く約束をしてドメーヌを後にしたそうです。そのドメーヌの名はラフージュ。今回初の入荷です!ラフージュ家はオーセイ・デュレス村にて何世代にもわたりワイン造りをしてきました。現在当主のジル・ラフージュが父ジャン、息子のマキシムと3世代で運営しています。このように始祖であるフランシス・ラフージュからのワイン造りの伝統が受け継がれています。それを振動選別機と人手で行う選別台で選り分けます。赤の醸造はほぼ毎年100%除梗。1級では10~20%の全房を使用する事もあります。低温浸漬、樽熟12か月(25%新樽)の後、コラージュ、フィルターがけをせず瓶詰めを行います。白はプレス後、ジュースはタンクに入れ24時間かけてデブルバージュし、翌日樽に入れ(20%新樽)発酵させます。その後12か月樽熟させ、澱引き後、アッサンブラージュして6か月タンク熟成。コラージュと軽くフィルターをかけ、瓶詰めを行います。ACオーセイ・デュレスでのワイン造りに情熱を持っており、飲み比べるとクリマ毎個性がはっきり分かります。'17ドメーヌ・ラフージュ、ブルゴーニュ・ルージュ・コートドール’17(ブルゴーニュ・辛口赤)税別¥2800<あと4本>おすすめ!「2019.9月中旬に飲みました。わずかに紫がかったとても明るいルビー色。甘酸っぱい赤い実の果実、梅シソ、ミニトマト、うっすら中国茶や濡れた葉などの香りも。香りは若干閉じ気味か?優しくエレガントでうまみのある軽い味わいで、ミネラル感も固くない。わずかなグリップは感じられる。軽く冷やしてもおいしいバランスなので夏でも飲めるタイプのピノノワール。Kelley)お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!27本完売。「2019.9月中旬に飲みました。緑がかったやや明るいイエロー。したトップノーズで、ミネラルと艶を感じる。みずみずしいリンゴ~蜜リンゴ香がピュアで心地よく、バランスよく白い花などの香りも混ざって上品な飲み頃NOW~。酸もちょうどよく、固さが一切ない。うまみを伴うミネラル感を含めやさしい全体像。クラシックだけどやさしく自然な味わい。濃くも重くもないおいしさ。抜栓の次の日も非常においしい。Kelley)お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!すでに91本完売!!!「2019.9月下旬に飲みました。緑がかったやや明るいイエロー。上品なナッツとハニートースト、オイリーな樹脂、ネギ油、少しバタークリーム、洋ナシタルト、ミネラルなどのよい香り。オークセデュレス・レ・ゾーテ・ブラン’17よりも味わい部分での樽が感じられるが、強いというほどではなく果実味には厚みと粘性があり、アフターには塩ミネラルとともにハチミツ粘性のニュアンスと戻り香が持続する。酸(質は柔らかいが)ややしっかり、ミネラルしっかりの価格を超えた味わい。冷やし過ぎないほうがおいしい。抜栓の次の日も非常においしい。アフターにかけて少し甘みが出た。酸とミネラルがしっかりなのでバランスはよいまま。Kelley)36本完売。ありがとうございました~※再入荷不可能!「2019.9月中旬に飲みました。わずかに紫がかったやや明るい中程度のルビー色。ブルゴーニュ・ルージュ’17よりも明らかに果実・厚み・ミネラル・骨格・深み増すが、意外なことにクラシックではあってもすでに固くなく、本格派の雰囲気はありながらも非常にシルキーな味わい。伝わりやすい言い方をすればシャンボール的ということです。控えめな樽、ウーロン茶などの中国茶や鉄っぽさを含むミネラル。艶のあるエレガンスがある。うまみが多く、決して重くはない飲み頃NOW~。Kelley)「2019.10月上旬に試飲しました。温度の変化までは見れなかったですが、おそらくただのムルソー’17よりも少しミネラルが強く少し甘さが控えめ。あと少しで溶け込む樽、果実味しっかりで厚みと粘性があり、酸が低くなく、余韻もあり、この価格で買えるムルソーとして非常に優れている。90・90+点!30本完売。ありがとうございました「2019.10月上旬に試飲しました。他の生産者と比べてあまり値上がりしない優良かつ良心的な生産者。’06から村名ショレ・レ・ボーヌの一部をACブルに格下げしてブレンドしていることで両方の銘柄の品質をさらに高めている。完全に飲み頃NOW~の複雑エレガント、うまみとミネラルに溢れた理想的な味わい。中国茶やダージリン的な香りを含みややフローラルもありつつ、低くはないが丸い酸とタンニン。「2019.10月上旬に飲みました。縁が紫がかった中程度のルビー色。香りに予想よりほんのわずかに樽香が強いが気にならないレベルで、グラスによって結構変わる。実際に抜栓の次の日にグラスを変えてみると全く気にならなくなった。キレイな赤い実の果実に鉄サビ系ミネラルと中国茶系ミネラルが混ざり合ったまさにこのワインに求めていた理想的な香り。固くないが骨格は緩くない。クラシックでエレガントでうまみの広がりがあり、ミネラルも豊か。艶がありつつ絶妙な流速でガブガブ飲めてしまうほどのバランスのよさ。抜栓の2日後もおいしいが、ベストは昨日のバランス」アルコール13%トロボー、コルトン・シャルルマーニュ‘17(辛口白)税別¥28000<売り切れ>幻の超限定品!※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。他のトロボー(どれでもOK)を最低1本以上ご注文お願い致します。お一人様1本までとさせていただきます。87~89点スペクテーター・オンライン89点トロボー、ブルゴーニュ・ルージュ‘17税別¥3400<売り切れ>絶対おすすめ!※お一人様1本までとさせていただきます。85~87点お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!36本完売。ありがとうございました~※再入荷不可能!「2019.7月上旬に飲みました。他の生産者と比べてあまり値上がりしない優良かつ良心的な生産者。’06から村名ショレ・レ・ボーヌの一部を格下げしてブレンドしていることで両方の銘柄の品質をさらに高めている。縁が紫がかったとても明るいルビー色。バラ、中国茶、熟成香ではない森、ダージリン、酸化ではないヨード、胡椒、ミニトマトなどのまだ少し閉じ気味でも複雑なよい香り。色の印象よりも味はしっかりしており、やさしいようでいて意外に骨格とグリップ、重心の低さがあり、ややクラシックなよいワイン。飲み頃NOW~で少し熟成も可能。食事なしで飲み続ける場合のみアフターに少し残るタンニンが少し固さを感じさせると思われる。鼻に抜ける茶葉の風味が心地よい。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後もまったく落ちないどころか少しうまみ増した。抜栓の3日後も非常においしい。93点!MVF(旧クラスマン)2020年度版16.5/20グラスまだ評価が出そろっていませんトロボー、コルトン・シャルルマーニュ‘16(辛口白)税別¥27000<売り切れ>幻の超限定品!※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。他のトロボー(どれでもOK)を最低1本以上ご注文お願い致します。91・93+点!(2022~2048年)あまりの被害で、1級をブレンドしたこの銘柄のみのリリースとなりました。ちなみにボーヌ1級も同じくブレンドのみのリリースです。95・97点!!!(2025~2065年!!!)↑実は’15より高い評価を得たのです!このブレサンド’15は、過去最高の人気でしたね!※’15は、ほとんどの銘柄がすでに再入荷不可能!!!トロボー、コルトン・シャルルマーニュ‘15(辛口白)税別¥24500<売り切れ>幻の超限定品!※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。他のトロボー(どれでもOK)を最低1本以上ご注文お願い致します。89+・90点(今~2037年)お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!24本完売。92+・93+点!(今または2024~2047年)ボーヌ最高の1級畑の一つに数えられるのがこのグレーヴ。朝日の当たる東向きの斜面であり、鉄分を含む赤い土壌。ワインは豊満でストラクチャーもしっかり。若いうちから楽しめ、なおかつ長期熟成のポテンシャルも備える。93点!トロボー、コルトン‘15税別¥16400<あと8本>超限定品!※すべての値引き対象外となります。94・95+点!!!(2025~2060年!!!)トロボー、コルトン・ブレサンド‘15税別¥16400<売り切れ>超限定品!※すべての値引き対象外となります。他のトロボー(どれでもOK)を最低1本以上ご注文お願い致します。94+・96点!!!(2025~2065年!!!)トロボー、ボーヌプルミエクリュ・クロ・デュ・ロワ・ルージュ’09税別¥7000<売り切れ>超限定品!※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。88点トロ・ボー、コルトン・シャルルマーニュ’14(辛口白)税別¥23000<売り切れ>超限定品!※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。コルトンでも東向きの斜面中腹に位置し、クロ・デュ・ロワとともに優れた区画とされるブレッサンド。クロ・デュ・ロワほど厳しいタイプではなく、リッチでふくよかなボディを特徴とするエレガントさ。ラズベリー、グロゼイユ、ダークチェリー、カシスなど赤い果実、黒い果実の香りが混ざり合い、トロ・ボーらしさが前面に出ている。』よく東京のお客様に、『こんなにトロボーが人気がないのは北海道(札幌)ぐらいだよね』と言われます。「家族ドメーヌのひたむきで真摯な姿勢(ワイン王国17号、ジャッキーリゴーが選ぶブルゴーニュワインベスト51より)」パーカー4つ星生産者。普通、プルミエクリュやグランクリュがもてはやされますが、トロボーは下のクラスが高評価!’99からボトルが変わった。昔より少し早くからバランスよく楽しめ、かつ昔同様真に長熟可能なタイプ日本で何故か?いまだに過小評価されている優れた生産者のひとり!’05以降は、昔の造りとは変わって果実味とエキス感が少し強くなり濃密かつ滑らかな印象ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。「2017.9月中旬に飲みました。固いくらいの時期かと思いきや、予想以上に香りが開いて、非常に良い香り。味わいも充分に飲み頃NOW~と言える状態で、この’12は例年より早熟だと思われます。複雑な赤い実主体の果実、中国茶などのミネラル、樽は控えめ。’05の頃よりもクラシックな造りに感じられ、バランスよく酸もタンニンもちょうどよい。モンティーユさんのボーヌ1級シジー’11の方が香りに華やかさがあるけど、こちらにはよい落ち着きがある。バタイエールはオー・ヴェルジュレスの中に位置するアルベール・モロのモノポール畑。以前は石垣に囲まれており「クロ・バタイエール」と呼ばれ、1855年にドクター・ラヴェルがサヴィニーにおける最高の畑と記している。香り高く、ラズベリーや赤スグリのチャーミングなフレーバーがあり、繊細さと力強さを兼ね備えている。』アルベール・モロー、ボーヌプルミエクリュ・グレーヴ’06税別¥5500<売り切れ>限定品!※’06は再入荷不可能!すべての値引き対象外となります。ボーヌのど真ん中に位置する1級畑であり、まさにボーヌ最高の区画。傾斜が強く、土壌は酸化鉄を含んだ赤い粘土。リッチで厚みがあり、ストラクチャーのしっかりした赤ワインとなる。モロがこの区画に所有するのはわずか0.12ha。年に2樽しか出来ない。「ボーヌで最高のプルミエクリュのいくつかから、堅固にまとめられた一貫性のあるワインを造る。手法を信条にしている。一級畑のまっとうなボーヌワインを入手するのに絶好のドメ―ヌ。芳醇さと余韻が卓越したワインで、10~15年の熟成が可能な数少ない真正のボーヌワインである(R・パーカー)」2019/10/5(土)アップ~蔵出し超特価ドメーヌ・デ・クロワ’14レ・プィエ’14が、リアルワインガイド56号にて大絶賛される!ミュニュレ・ジブールがボーヌを造ったらこうなりそうというエレガントで透明感のあるスタイル。香りはやや華やか、味わいはややクラシックリアルワインガイド56号、44号、35号、31号にて絶賛されました!※全銘柄すべての値引き対象外となります。11,000<売り切れ>ラシーヌ輸入の蔵出し超限定品!※すべての値引き対象外となります。’15を買うと税別¥10,000です。