|鶏ニラもやしのにんつゆ炒めあひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。検索フォームEntries鶏ニラもやしのにんつゆ炒めもやしとニラ、そして鶏肉。安い食材で大変重宝する、我が家での登場率が高い食材が、、、冷蔵庫に揃っています。スーパーのお惣菜をチョビチョビとつまみながら、酒を飲んでいたのですが、さすがにメンチ1個では足りなかったようです。何か作ろうかな?と冷蔵庫を開けたら、揃っていた上記の食材。酒を飲んで、脳の回転が鈍くなっていた事もあり、作ったのは、これまた定番「にんつゆ炒め」です。細切りした鶏胸肉には酒と片栗粉を揉み込んで。んつゆ(めんつゆ+おろしにんにく)には、少量の砂糖と酒、片栗粉も少々。もやしの水分で、若干ゆるいトロミとなりましたが、やっぱり美味しいのがにんつゆ炒めです。したもやしの食感と、片栗粉をまとってプリッとした鶏胸肉、ニラの香りもまたイイ。もやしやニラ、鶏肉等の食材以上に重宝しているにんつゆ。これ、、、メーカーから発売されないでしょうか?そう言えば、以前「梅干しが入っためんつゆ」も、どこかのメーカーが作っていたはずです。めんつゆメーカーに提案したい「にんつゆ」。甘めのにんつゆなら、尚更万能だ。↑強くアピールするようにクリックをいただけましたら、普段から主張が弱い僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。材料(1人分)1.鶏胸肉・・・80g2.もやし・・・100g3.ニラ・・・1/2束4.A.塩コショウ・・・少々5.A.酒・・・大さじ16.A.片栗粉・・・小さじ17.B.めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ3〜48.B.おろしにんにく・・・小さじ1/29.B.酒・・・大さじ110.B.砂糖・・・小さじ111.B.片栗粉・・・小さじ1/212.サラダ油・・・大さじ2#1鶏胸肉は皮を取って細切りし、A.を揉み込んでおきます。ニラは、もやしと同じサイズに切ります。面倒でなければ、もやしのヒゲを取ります。B.をしっかり混ぜておきます。#2フライパンにサラダ油を入れて中火で温めます。温まったら鶏胸肉を入れてほぐしながら炒め、焼き色がついたらもやしとニラを加えます。#3全体に油が回り、ニラがしんなりしたら、B.のにんつゆを加えて味付けします。混ぜて、トロミが付いたら、器に盛って出来上がり。Display投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます«ホームに戻る»Appendixクリック募金1日1回のクリックで募金が可能です。ご協力をお願いいたします。プロフィール販売しています。麦焼酎と動物をこよなく愛す。「すすきの芸術大学」卒業。123九州産業大学の下宿ならヒルトップ唐原らざーろさんの、忘れないうちにメモ。