ライスコロッケです!(≧∇≦)ノこのライスコロッケは、毎月行なっている新作メニュー試食会にて発表したもので、今回初めて入居者さんに提供できました。ご飯に混ぜ合わせる→2つに分けて1つにはケチャップ、バジルで味付け。1つにはカレー粉、ウスターソース、マヨネーズで味付け。ケチャップ味は、中にとろけるチーズを入れて丸めます。カレー味、ケチャップ味それぞれ丸めたら小麦粉→卵→パン粉(細目)をつけて170°Cできつね色になるまでゆっくりと揚げます。́σー`)ライスコロッケは長皿にボンゴレ風スパゲティとともに。紅茶はティーカップでソーサーに乗せて。シーザーサラダは色どり良く丸皿に。果物のオレンジとイチゴは可愛いくクローバー皿に。入居者さんの反応は............とっても良かったです!!食器が重たいのでほとんどの方に職員が配膳をしたのですが、自分で持てる方々は見た瞬間、「凄いねぇ!」「シャレてるなぁ!」と笑顔O(≧▽≦)O下膳時には沢山の方から感想を聞くことができました。昨日の夕食は、赤魚の煮付けを提供しました。盛り付けが綺麗だったこともあると思いますが、配膳中に「わぁー!おいしそう!」という声が多く聞こえてきました。ボリュームがあり、食べ応え十分!!今回は抹茶塩で召し上がっていただきました。(≧ω≦)b辛子和えの菜の花はゆで加減が丁度良く、野菜の食感が楽しめます。ケアハウスで育てたかぶを入居者さんと一緒に漬けて、こうやってお食事の時に提供します。ケアハウスはるの行事の中の1つです(*^▽^*)普段食べている漬物よりもやはり手作りの方が喜ばれます。メッセージを入力してください。