受け継ぐ「麺屋たけ井」が作り出す、濃厚魚介豚骨つけ麺!誰もが幸せになる心の味を提供したいという思いで作られた一杯は、豚骨のコクに魚介系のうまみが加わった濃厚スープに、コシのある極太麺に絡む最高の一杯だ。たけ井」のこだわり長時間じっくり煮込んだ超濃厚豚骨魚介スープ「麺屋たけ井」のスープは、濃厚とまろやかさを兼ねそろえた魚介豚骨スープが多くの人を魅了する。動物系素材を長時間じっくりと煮込み、素材の旨みを全て抽出し,溶かし込む。煮干しやサバ節などの魚介系を合わせることで、スープにコク、キレ、旨みを加えていく。豚骨魚介のインパクトある味わいながらも、柚子等を入れることで爽やかな風味を醸し出す。全てのバランスを完璧に仕上げた超濃厚豚骨魚介スープとなっている。たけ井」独自の小麦粉を使用した全粒粉自家製極太ストレート麺となっている。自慢の超濃厚スープにしっかりと絡みつき、一気に持ち上げ、一口すすれば小麦の香りが鼻を抜けていき、存在感を感じられる。噛むことでツルツルとした舌触りの良い食感も楽しめる。とみ田のDNAをしっかりと受け継いで作られた、究極の極太麺となっている。心の味を大切に作る一杯は多くのお客様を幸せにする今や、ラーメン業界最高峰と言われる「中華蕎麦とみ田」にて、修業をしていた竹井店主。その後2011年に京都府城陽市にて、「麺屋たけ井」を創業した。創業当時から多くの人やメディアに注目をされ、今や関西を代表する有名店にまで上り詰めた。「自分のつけ麺を食べて頂いたお客様が幸せになる、心の味を提供したい」という思いを常に持ち、最高の一杯を提供し続けている。竹井店主が作る濃厚豚骨魚介つけ麺を、心ゆくまで堪能してほしい。壬生ガツ盛り系蕎麦が登場!ラー油とそばつゆの相性が抜群の一杯!宅麺レビューを投稿する。宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。追加トッピングはネギとのり、美味しく頂きました。スープは甘めでとみ田よりも濃いので、麺量170gで十分です。これ以上だと飽きが来るかもしれません。味覚や様々な味や香りの判断ができない(子供のような5感?)方への最大限の味付け。アブラもそうですが、甘味は、美味しいと感じます。スープに馴染まず、特にかけ離れていたのが「甘味」でした。程よい濃厚さで、食べる分に櫃濃さは感じませんでした。最後につけだれが少なくなって、おじやにはできませんでした。こちらの方がまとまりが良いというか、好みかも。とみ田と共通で気になる点として、少し味が濃いと感じます。一口目は丁度いいのですが、半分くらいからしょっぱく感じます。とみ田や他のつけ麺もそうですが、スープを少し取っておいて次回雑炊にすると良いです。とみ田さんと同じくネギだく奨励。・麵が太すぎず極太ですが一回り細く食べやすい。・甘味が少しだけど抑え目。一般的にみると麵も出汁も少ないし、ゆずも効かせすぎずいいのですが、減らしているのに安くないのでコスパが弱点でしょう。小食のおっさんには満足な濃厚豚骨魚介つけ麺ですが。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。