Sunday16:562018年、ナマズの新種「タニガワナマズ」が発見され話題となりました。それまで日本には、ナマズ、ビワコオオナマズ、イワトコナマズの三種類のナマズしかいない、とされていました。この内、ビワコオオナマズとイワトコナマズは琵琶湖の固有種ですので、琵琶湖は、日本の全種類のナマズが暮らす唯一の水面でした。食材としてのナマズですが、米原市の入江内湖遺跡や、大津市の粟津湖底遺跡からナマズの骨が見つかっていますから、縄文人はナマズを捕らえて食べていたことは間違い有りません。田圃の中までも遡って来るナマズですから、続く時代の人達も食べていたと考えられます。縄文時代のナマズの骨ところが、琵琶湖の湖岸におけるナマズの評価ですが、イワトコナマズを食べる地域はありますが、普通のナマズは「あんなもん、どろくそーて、食えん」ということで、殆ど食の対象になっていませんし、川魚屋で見かけることも、ほぼありません。様々な漁でナマズが混獲されています。これらの捕れてしまったナマズ達は、琵琶湖に帰されるわけではなく、多くが岐阜県に向けて出荷されているとのことです。確かに、岐阜県には木曽三川のデルタ地域を中心に、ナマズを食べる文化が確かに息づいています。顕著なのが岐阜県海津市の「お千代保稲荷」の門前でしょう。ナマズ料理を売りにしているお店が競うように、ど派手な看板を掲げています。オオヌマズも蒲焼きや、柳川などを賞味しました。お千代保稲荷のナマズ料理屋さんしかし、肝腎の琵琶湖で琵琶湖のナマズを食べたい。実は若かりし頃、一人暮らしのオオヌマズがナマズをゲットし、家で蒲焼きに挑戦したことがあります。大量の油がたれと共にガスレンジにこびりつき、使用不能にしてしまった苦い思い出があります。ナマズを食べたい、食べたいと思っていたところに朗報が。東近江市に伊庭という集落があります。いう文化財に選ばれました。この文化財に選ばれる際の取材で耳寄りな話を聞きました。伊庭のカワには生け簀が造られ、琵琶湖で捕れた魚を畜養し、必要なときに掬って食べるという文化があります。この生け簀を持っている「魚定」(魚定0748-42-1584)さんという料理屋さんが、ナマズも料理してくれるらしい。魚定さんといろいろお話をする中で、魚定さんが湖魚料理を得意にしていること、しかも伊庭の近くで捕れる魚を食材としていることも判りました。それならば、ということで創案した料理が「水郷伊庭の漁萬膳」で、この中のメインにナマズ料理を入れて頂きました。「漁萬」とは伊庭の言葉で「魚が捕れすぎて困る状況」を指す言葉です。魚定さんの生け簀さて、召したナマズのお味は、「美味い」。泥臭さなど全くありません。ほどほどに脂がのり、ウナギ程くどくはなく、さっぱりとした味わいです。この魚を近江の人は食べないのだろうか?不思議なことです。「ナマズは泥臭い」「グロテスクだ」という先入観があるのかも知れません。「ナマズは竹生島の弁天さんのお使いだから食べない」という話も聞きます。ナマズを焼くナマズのかば焼きナマズの天ぷらナマズのジュンジュン今年もナマズ料理を楽しみたいものです。Wednesday20:53元亀3年(1572)7月、織田信長は湖北の浅井長政を孤立させるため、湖北一円に大規模な焼討ちを仕掛けます。これと連動し明智光秀等に、湖岸を湖上からの焼討ちすることを命じます。この作戦は周到に準備されていたようで、同年5月に早くも沖島に命じ攻撃に参加する船を徴用しています。光秀は沖島、堅田の船を集めこれを囲船(かこいぶね)という戦艦に改造した戦隊を率い湖北に向けて出港します。その最初の攻撃目標は高島市マキノの海津です。海津は日本海と琵琶湖の結節点として中世に入り発展した港町で、焼討ちの時点では長政の勢力下にありました。堅田を支配していた海津衆と呼ばれる地侍達は、浅井氏に対して軍馬を供給したり、姻戚関係を結んだりした、浅井氏を支える武家達でもありました。焼討ちの目的は明確です。長政の経済基盤である海津の港を攻撃し、さらに長政に与する海津衆も攻撃することにより、長政を弱体化・孤立化させることです。城壁を思わせる海津の石垣しかし、この作戦がどの程度海津にダメージを与えたのかは疑問です。海津の港は海津の町の背後に広がる「内湖」が使われ、琵琶湖の湖岸には攻撃の対象となる船は係留されていなかったと考えられるからです。琵琶湖の船の特徴は、どんな浅いところにでも入って行けるように、船底を平らに造るところにあります。波の荒い琵琶湖の湖岸に船を係留するリスクを避けるため、波静かな、クリークや内湖などの水深の浅いところを港として使う選択をした結果です。海津の内湖と琵琶湖とは狭く浅い水路で結ばれていました。内湖の船を攻撃するため、この水路に入り込んだら海津衆の反撃を受けることは必定です。光秀はどのようにして海津を攻撃したのでしょうか。攻めたと記録されています。当時の火縄銃の有効射程はせいぜい30m前後。弓にしても同じようなものです。大筒(大砲)はもう少し飛んだかも知れませんが、不安定な船上からの砲撃に命中精度は期待できません。湖上からの焼討ちは海津に対して、直接的なダメージを与えることは難しかったと想われます。港として使われた海津の内湖しかし、湖上から放たれる轟音、恐らく陣鐘・陣太鼓も響き渡ったはずです。海津は琵琶湖と共に歩んできた町です。自分達を守る琵琶湖の�が住まう琵琶湖から、悪鬼のような光秀の船団が轟音と共に攻め込んでくる。海津の人達は底知れぬ恐怖に襲われると同時に、織田信長という新たな時代の支配者の登場を実感したのではないでしょうか。海津に焼討ちを仕掛けた光秀の軍団は、葛籠尾崎を目指し陣鐘・陣太鼓の音共に、悠々と遠ざかって行きます。Saturday20:50元亀元年(1570)4月、織田信長は越前の朝倉義景と戦うために、琵琶湖の西岸を北上します。高島郡を通り、若狭に入り、そして敦賀の手筒山城を力攻めで落とすと、これを見た金ケ崎城、疋田城は開城して、越前に撤退してしまいます。義景の本拠地、一乗谷に向かって攻め込もうとする矢先、小谷城の浅井長政が信長に反旗を翻し、その背後から襲い掛かかりつつあるとの知らせが届きます。その知らせを聞いた信長は始めは信じようとしません。「長政はれっきとした親戚で(妹お市の婿)しかも、江北一円の支配を任せてやっているのに何の不足があるのか?嘘だろう」と言いますが、それが真実である報告が次々に入ると「四の五の言っても始まらない。撤退する!」と呻き、京都に向かっての撤退戦を始めます。この「任せてやっている」という信長の認識と長政の「俺は湖北の王だ」という認識に乖離があったようです。殿を務め、共に活躍していました。秀吉の時代に意識的に光秀の活躍が抹殺されてしまったのです。歴史は勝者が造ります。信長は、往路の高島郡を通って京都に戻ろうとしますが、高島郡は長政の勢力下にあり、通化することができません。そこで信長は、高島山中の朽木谷を通り京に帰る道を選択し、朽木谷を支配する朽木元網を説得します。元網はこの段階で長政に臣従する形になっていましたが、説得に応じ信長の通過を認めます。朽木氏は佐々木源氏の一族で、足利将軍の奉公衆を務める誇り高き一族です。それが、同族である京極氏の家来から成りあがった浅井氏に従うことには、忸怩たる思いがあった事でしょう。信長は足利将軍の名代として義景を攻めた。信長を助けることは将軍を助ける事。朽木元網には、長政を裏切る大義名分がありました。この時、信長と元網が対面したのが岩神館だったと思われます。光秀もここに入ったかもしれません。岩神館は足利義晴の仮幕府が置かれたところで、見事な庭園(旧秀隣寺庭園)が残されています。旧秀隣寺庭園(岩神館庭園)さて、無事朽木谷まで信長を逃がした光秀に新たな命令が降ります。今度は信長に敵対する若狭の武藤友益から人質を取ってくるように命じられたのです。光秀はこの命令を忠実に果たし、向益の母親を人質にとるとともに、武藤氏の城を破壊するという命令以上の成果を上げ、針畑を通り、京都に帰還しました。若狭と京都を結ぶ街道は後に、鯖街道と呼ばれるようになります。鯖街道は1本だけではありません。若狭と京都を結ぶ道がすべて鯖街道といっても良いのです。運ぶ荷の種類や、要する時間によって街道は使い分けられました。信長が通った安曇川に沿ったルートは、距離は長いものの傾斜が穏やかなのでメインに使われましたが、光秀が2回目に京都への道として選んだ針畑越えは、道は険しいけれども最短のルートとして使われました。針畑越え朽木山中の道にも、光秀の物語が隠されています。朽木山中の光秀・信長の足跡をたどるツアーが2020年4月8日(水)に、京都リビング旅行のアローズ(�075−256−8411)の主催で開催されます。Tuesday16:50東近江市五箇荘エリアは近江商人の街として知られています。近江商人が生まれたのか?色々と理由がありますが、この地域は実は、余り水に恵まれないところでした。そばを愛知川が流れているのに?実は愛知川は、永源寺の谷合を流れている間は豊富な水量を誇りますが、平地に至ると多くの水が伏流してしまいます。平野部の上流には堰が造られ、水を取るので、五個荘付近では、殆ど水がありません。そこで、頼られたのが、愛知川の伏流水です。箕作山の麓にある伊野部は、愛知川の伏流水が箕作山の根っこに当たり、自噴する湧水地に立地しています。村の彼方此方から水が湧き出、いきなり川幅の広い山本川が生まれます。基礎から湧き出る清水(山本川の水源)川は一面クレソンに覆われ(昔は芹だったのでしょうが)、その間を清冽な水が流れています。この水の生まれるところに鎮座しているのが、伊野部建部神社で、日本武尊を祭神としています。これは後付けで、元々は、生まれ出る水を祀る事に始まった神社なのでしょう。春の五個祭りの際には、山本川の水に頼る下流の集落の神輿が、ここに集結し、この水を生み、配る神にお礼をします。山本川の青流この伊野部建部神社は見事な社叢林を形成しています。ケヤキの巨木が本殿を護るように立っています。ほ〜っと、ぼけ〜っとしながら佇んでいると、異様な気配を感じます。それは、本殿に近い一本から発せられています。このケヤキを見ると、思わず鳥肌だってしまいます。?それは、その太い幹が、異様な瘤に覆われているからです。その樹勢は旺盛で見事に枝葉を茂らせています。オオヌマズは、木に宿るモノに話しかけます。何時の頃からか、わしの身体に瘤ができ、こんな感じになってしもたんや。「別に痛いこともあらへんし、見ての通り元気なもんや。