中国茶葉の選び方|中国茶大全|基礎知識|茶葉の選び方を知っておけば、ハズレをひくことが少なくなる。銘茶といわれるものには偽物も多いので、信頼できる店で買うようにしたい。茶葉を見る色が美しくつやがあること。形が整い、茶葉の大きさ、撚りが均一であること。異物が混ざっていないこと。淹れてみる時間を守って淹れた水色がきれいなこと。淹れているときから、高い香りがしていること。味がまろやかで、後味がよいこと。茶葉を買うときのコツ少量ずつ(50g、超高級茶なら25g)の真空パックで購入する。布の袋などで包んであるものは、雰囲気はよいが湿気をおびやすいので注意。中にアルミ箔などが貼ってあればOK。山地を確認して購入する。店の人に産地を確認して買うこと。店の人が産地を知らないような店は問題外である。試飲をして味や香りを確かめる。試飲を拒む店の茶葉は怪しい。茶葉に自信があれば店側から試飲をすすめてくる。いつ採れた茶葉かを聞いて購入する。一般的に春茶は香り、秋茶は味がよいとされる。春茶にはアミノ酸類も多く含まれ、値段も高めである。商品が雑然と置かれ、掃除が行き届いていない店は問題外。建物が古くても、店内をきれいにしている店ならOK。大事なのは衛生面である。見た目がオシャレできれいでも、不衛生な店なら茶葉はゴミ同然である。店員に商品知識がない店は問題外。茶の知識がないということは、当然ながら茶葉の扱い方も知らない。どれほどの高級茶でも、店が扱い方を知らなければ、品質が落ちている可能性が大きい。商品に自信がある店は、店員も落ち着いて堂々としている。質問をはぐらかす、試飲を拒む、極端な値引きを提示してくるなど、売り急ぐ店は信用しないこと。高級茶といわれるものには偽物も多いので、じっくりと選べない店は信用してはいけない。人のユーザが現在オンラインです。