季節の和菓子のお取り寄せ・贈答には「双松庵唯七」の通信販売。南信州から信州素材の高級和菓子をお届けいたします。土・日・祝日休み買い物かごカートに商品がありません。友人よりいただき始めて知りました。「栗きんとん」を食べました。口あたりが良く、やさしい甘味でいくつでも欲しくなります。非常に美味しかったです。2014/10/099月13日より販売開始!ご予約の際のお願いお届け日は9月14日以降をご指定ください。雲竜和紙にて包装してお届けします。新鮮な南信州産の栗を使った数々の和菓子をご用意しております。中でも自慢はみなさんお待ちかねの「栗きんとん」!自社農園および地元の「新栗」と、純度の高い氷砂糖を使用。双松庵唯七の「栗きんとん」はきれいな淡い黄緑色をしています。この色は、職人の細やかな作業の賜物です。栗は鮮度が命!古くなったり不純物が混ざってしまうと色がくすんでしまいます。そのために下ごしらえは手作業で細かな不純物を素早く取り除く事が要求されます。二種類のメッシュをつかう秘伝技ゆえ。職人の長年の技と愛情が加わることで、ようやくおいしい「栗きんとん」が出来上がるのです。ほんの少しでもタイミングが遅れてしまうと「栗きんとん」がこげてしまったり、口ざわりが悪くなることがあります。単純な作業ですがまさに、職人の腕の見せ所なのです。南信州の自然で育った栗の優しく素朴な甘味は、どこか郷愁をさそう懐かしい味わいです。