ゆで汁マイスターの濱田まさこです。40日間の有給休暇が1年足らずで消えました。“めんどくさい”ことは手放そう!忙しい毎日でも続けられる!ワーママのリアルな台所から生まれたカンタン調理法・ゆで汁アレンジゆで汁マイスターの濱田まさこです。世の中すべてのお母さんがもっと楽をしていい!と真剣に思っています。育児に家事に、仕事まで...忙しすぎるお母さんが逃れる事のできない「義務」であるご飯作りが“もっと楽に”なるようにゆで汁をアレンジすることで「正しい手抜き」の方法をお伝えしています。料理遍歴は妊娠してから二人の娘と主人の4人暮らし。子ども達を、0歳5ヶ月と0歳3ヶ月から保育園に預けて仕事復帰をした、いわゆるワーキングマザーでした。わたしの料理遍歴は、長女の妊娠から。それまでは、実家暮らしの上げ膳据え膳生活。結婚後も、仕事が忙しく帰宅は主人より遅い日々。料理を作るだなんて時間も、発想もなく日々慌ただしく過ごしていました。...そんな生活から、一変。妊娠を期に、やっと自分の時間を持てたこともあり料理に興味を持ち始めたことがすべてのはじまりだったのです。完璧な離乳食作り♡を夢見ていました。全身麻酔での手術を経て、なんとか一命をとりとめるも極度の貧血、体力低下の状態で育児をスタートすることになってしまいました。穏やかな子育ての時間が当たり前にやってくると思い込んでいたワタシにとってこれは全くの想定外の「心が折れる現実」だったのです。産後、5ヶ月で職場復帰を決意しました。0歳5か月での職場復帰。これで、少しは自分の時間が取れる...と、思ったのも束の間。同時にやってきたのは、離乳食の壁。仕事の疲れと、激しい夜泣きの睡眠不足。髪を振り乱しながら台所に立つも大して食べてはもらえない日々。離乳食はすべてレトルト。夫や自身の食事は、スーパーのお惣菜ですべて賄う生活に。物理的には楽になり、ほっとしたもののなんかしっくりこない...と、感じつつも育児と家事と仕事に追われふと気づくと楽しみにしていた有給休暇は...40日間の有給休暇が1年足らずで消えました。長女は、レトルトの離乳食は良く食べてよく遊び、夜泣きは酷いけどよく笑う、とっても元気な子でありました。基本とっても元気なのに毎月1度は...「お熱が出ました!」と、保育園から呼び出しがかかるのです。そのたびに仕事を中途半端で切り上げ早退し保育園から直行で、長蛇の列の病院に。溜め込んでいた40日の有給休暇は1年たたないうちに、消えてゆき...愕然としたこと今でもハッキリと覚えています。当時の食生活を完全に見直すこととなるのです。一転して、マクロビオティックの世界に(玄米や野菜・雑穀を中心とした食生活)どっぷりとつかる日々。「牛蒡のゆで汁」の美味しさに出会ったのです。思わず、そのままお味噌汁にしてみたら主人はもちろんのこと普段は、お味噌汁になんて目もくれなかった娘ですら、あっという間に完食してくれたことを今でも鮮明に覚えています。「正しく手を抜くか」と探究する日々に。うん!出汁はとらなくても、大丈夫。調味料も、塩・味噌・醤油だけ。それだけで、なんでも美味しい。難しいことをしなくてもカンタン・美味しい・栄養満点はゆで汁から生み出せる!と、確信につながっていったのです。料理をするのが、めんどくさい。献立考えるのが、めんどくさい。何にしよう」と考えるお母さんへ。子どもを想い、家族を想う一生懸命なお母さんへ。毎日の台所仕事を担い、ご飯作りという“永遠のテーマ”と向き合わざる得ない忙しいお母さんへ。「正しい手抜き」をキーワードにゆで汁をアレンジした(使い回した)レシピやご飯作りにまつわるアイディア押さえておくだけで気楽になれるポイントをお届けしています。