izumi-blogパリに住む日本人の目線で、フランス生活の奥深さを味わっています。製菓・製パンの仕事を主にしているので、主には食をテーマにしながら、私と関わって下さっている皆様や商品をご紹介しながらフランスを一緒に旅するように気軽に覗いて頂きたい。銀座ルノアールの小宮山社長とお会いさせて頂きました。新宿のエステティックビルのカフェにて、プレスの方々をお招きいたしまして、ルノーアル様と<レザベイユ>のプレス発表をさせて頂きました。寒い中、そして、お休みにも関わらず、ご来場くださいました皆様に大変感謝いたします。小宮山社長は(写真右から二番目)、本当にとても素敵な方でした。50周年を迎える銀座ルノーアル社の社章はミツバチのマークです。このたび、ミツバチのご縁で今回、ご一緒にお仕事をさせて頂けることになりました。今回のプレス発表には、兼ねてから<レザベイユ>と私の活動を応援してくださっている辻口シェフ(一番右)がゲストでいらしてくださり、パティシエの立場でハチミツの魅力を語って頂けました。お陰様で多方面からハチミツやミツバチについて話ができ、華やかに取材を楽しく終えることができました。現在、東京を中心に30店舗でレザベイユ・プレート(=バゲットとマスカルポーネチーズの全体にハチミツがけしたもの)がサービスされています。今後、全店舗でお召し上がりいただけるように4月を目標に準備して参ります。辻口シェフも小宮山社長も絶賛の味。レザベイユ社長(シャクマンデス氏)とレザベイユ・ジャポンの私は、ハチミツに一切手を加えず、そのまま提供して頂けることを大変嬉しく思っています。