全部自分で作りたい全部自分で作りたい「続けられる、使えるぞ!」という自家製情報を我が家の台所からお伝えしていきたいと思います。HatenaPocketLINELINEFeedlyCopyずっと手作りにしたくて気になっていたマヨネーズを作ってみました。これなら、もうマヨネーズは買わなくて良いでしょう、という手軽さと味でした。マヨネーズは分離しやすく難しい、撹拌が大変という印象がありませんか?はい、ありました。あと洗い物も大変そう。́∀`)ラクチン!!作っている様子をご紹介します。あれ、簡単だな!!と思ったら是非作ってみてください。つくる楽しみマヨネーズの作り方を写真入で解説https://ws-plan.com/spice/mayonnaise.html作りたいものを見つけるのに眺める大好きサイト様です。※キャノーラ油を使うのをやめたので、記事をリライトしています。Y氏レシピではサラダ油ですが、僕の健康の為にキャノーラ油にしています。フードプロセッサーで簡単に手作りマヨネーズが出来ましたずっと手作りにしたくて気になっていたマヨネーズを作ってみました。油以外の材料を混ぜるまずは卵を常温に戻しておきます。フードプロセッサーに常温にもどした卵、酢、塩、胡椒を入れます。数十秒撹拌して、油以外の材料をよく混ぜます。混ぜすぎないようにも気をつけました油を入れて混ぜる油を入れる勢いが肝で、少しずつ入れては混ぜるのが大切だそうです。勢いよくいれてしまうと分離してしまうと・・・・・こりゃ難しい。うちのフードプロセッサーなら大丈夫です。穴が開いているから(・∀・)蓋の中心のくぼみの右上に小さな穴が!ここに油を注ぎつつ、ウイーンをしました。ウイーンを止めずに油を注いでいきました。途中で蓋を開けたくなりましたが、怖かったので開けずにウイーンしました。開けたらだめかどうかは分かりません。油を150cc入れ終わるのに2分くらいは回していました。途中で機械が壊れないかと心配しましたが、別になんともなかったです。モーターの変な匂いもしなかったです、匂いには気をつけていました。2回作って2回とも上手くいったので、成功率は今のところ100パーです。※その後10回くらい作ったけれど1度失敗しました。手順は同じだけど、分量がちがうレシピでした。失敗する気はしませんが、卵を常温にもどすのは大切な気がします。早めに出しておくのはそんなに大変じゃないので、これからも常温卵を用意します。