こねて伸ばして包んで・・・・・が不要の、不思議饅頭。した皮の中身は、キムチと豚ひき肉の絶妙コンビ。これを簡単牛肉スープに浮かべて食べます。寒い冬の夜に心暖まる一皿をどうぞ。《作り方》スープから作ります。深鍋にサラダ油大さじ1を熱し、細切りにした牛肉を炒めます。弱火にして20~30分煮たら、しょうゆと塩で調味します。豚ひき肉、つぶしたしょうがとにんにく、水気を出してつぶした豆腐、ゆでて刻んだもやし、以上をボウルに入れます。キムチは細かいみじん切りにして、しっかり汁をしぼります。これもボウルに加え、手で混ぜます。直径4~5センチの団子に丸め、小麦粉をしいた中で3回転がします。