(25)カルサポスタッフの気ままブログ今年も挑戦してます2012.07.19投稿者:悠悠♪こんにちは。昨年に引き続き、今年も梅シロップ作りにチャレンジしてます。今年は2種類の梅を使ってみました。氷砂糖と交互に重ね今は熟成を待っている状態です。今年は暑そうなので、冷蔵庫に入れるべきなのか?悩んでます。冷蔵庫には、入るスペースがない・・・。常温保管で様子を見守ります。おいしくなあれ~∮の声かけと共に。梅シロップ作りの仲間いらっしゃいましたらアドバイスお願いします。去年は急いで飲みたくて青梅を凍らせてつくりましたが、今年は南高梅を生梅と凍らせたのと二種類です。kopapiyo梅シロップは氷砂糖だととけにくいので、上白糖を使ってます。うしこさん杏で作ろうと思って用意をしています。梅シロップ毎年作っていますよ。今年も美味しく仕上がりました。酢を入れ、最後に火を通し、長期保存可能にしています。あおい梅シロップ私も毎年作っています。梅を凍らせてから作りますが氷砂糖の分と贅沢蜂蜜の分とつくります。アウローラ梅酒は作りましたが、梅シロップもいいですね。まんまさん毎年、実家から青梅をもらって作っています。6キロくらい送ってくれるので、冷凍庫に入りきれず、凍らせないで時間をかけて作っています、氷砂糖は高いので、上白糖で作ったこともありましたが、やっぱり氷砂糖で作ったほうがおいしいですね。hiromi子供の頃母が作ってくれていました。梅1キロに1カップぐらい。常温で保存しても大丈夫です。きんとん101見た目もきれいだし美味しそうですね。父はアロエ酒を作って、毎朝飲んでます。