素材の奥行きを048-797-5028おくゆき旬の野菜と、和牛の中でも最高級ヒレ肉をプロの炭火焼で。まつもと」の牛肉に対する熱い想いと、東京で40年以上続く野菜炭火焼の「MyRoom雲母」にて10年余り勤め上げた炭火と野菜のスキルを組み合わせたお店として2018年10月にオープンいたしました。シンプルな素材の「奥行(おくゆき)」をお楽しみください。ページ上部、もしくは下部の写真Instagram・Facebookにて日々の情報やお野菜お肉の話など更新しておりますので、ぜひご覧ください。寒い日が増えてきて秋を感じる季節になりましたね。暖かい、野菜のポタージュをご用意しております。「バターナッツカボチャと豆乳のポタージュ」バターナッツカボチャという、日本ではそこまでメジャーな品種ではないのですがアメリカなどでは日常的に食べられている品種のようです。何より面白いのはその形ヒョウタンのような不思議な形状。上部には種がなく果肉のみで種は全部下にあります。肉質も上下で違ったりとなんとも面白いカボチャです。「バターナッツ」の名の通り、日本のカボチャよりもバターのような濃厚さと、ナッツのような風味を持っています。Adminトップページ最新情報お昼のコース夜のコース店舗情報お問い合わせお誕生日の方など和牛についてあれこれ和牛×炭火×野菜について店内の様子スタッフ。