末廣ラーメン本舗醤油味の食レポ。末廣ラーメン本舗醤油味の食レポ。末廣ラーメン本舗醤油味の食レポ。2019.06.07チルドラーメンを製造している会社は星の数ほどあります。アイランド食品」でしょうか。最近人気になっているブランドは銘店監修ラーメンです。ラーメンの有名店が監修し、味を認めた商品のみ販売している有名店お試しチルドラーメンともいえます。そのなかでも私がおすすめなブランドが「めんのマルニ」のチルドラーメンです。めんのマルニは創業130年の老舗で高級手延べ素麺も販売している由緒正しい製麺会社です。伝統ある製麺会社ですが、近年はラーメン有名店監修のチルドラーメンを数多く販売しています。以前、煮干し中華ソバイチカワ監修のチルドラーメンを食べたことありますが、煮干し出汁が効いたスープにコシのある細麺がマッチしていて、生半可なラーメン屋では太刀打ちできないほどおいしいチルドラーメンに驚きました。驚愕なチルドラーメンを作っているのがめんのマルニになります。今回はめんのマルニが販売している、秋田の名店「末廣ラーメン」監修のラーメンを食べてみました。末廣ラーメンをおいしいと感じる人は?末廣ラーメン本舗ってどんなラーメン?末廣ラーメンは京都の名店「新福菜館」から暖簾分けされたラーメン屋です。昭和13年屋台より受け継いだ味を変わらず再現しているラーメンになります。鶏ガラ、豚骨、豚の煮汁が基本の出汁に濃厚な醤油ダレを合わせた絶妙なハーモニーが人気の秘密。秋田本店には有名人のサインが数多く飾られており、秋田の中でも非常に高い知名度を誇っています。現在は秋田だけでなく周辺の東北地方にも分店を構え、都内高田馬場にもお店を構えています。トッピングには薄くスライスされた豚肉だけでなく卓上に置かれたねぎを大量載せて濃口醤油スープに絡めると絶品と言われています。9.2gカロリーが高いですが、逸脱するほど高カロリーではありません。食塩は9.2gと非常に多く、スープまで飲み干してしまうと塩分過多になりそうです。濃口醬油ラーメンですね。エキス、りんご酢、植物油脂、イワシ煮干、その他スープには醤油以外にも豚肉やイワシ煮干などが含まれ、濃厚な出汁の再現を目指しています。末廣ラーメン本舗を調理1人前「麺1袋、スープ1袋」が入っています。麺は中細麺で結構黄色いです。触った感じ、麺の作りがしっかりしていてコシのありそうな感じがします。スープは濃口醬油と言われるだけあって、真っ黒な醤油スープです。脂も多少入っていますが多くありません。麺は細いですがコシのある麺のため、ゆで時間は長めです。スープにお湯を入れてめんを入れたら完成です。スープが真っ黒で黄色い麺が際立っています。持っただけでわかるほどコシのある麺は濃い目のスープにマッチしていそうです。スープは真っ黒で表面は油が覆っています。四角い麺がゴムみたいに見えますね。食べてみると非常にコシのある麺と濃口醤油スープがマッチしていて、おいしいです。スープは濃口なので塩っぽいですが、他のチルドラーメンでは味わえない醤油のコクを感じられます。麺は濃口醬油スープに負けないほどコシと喉ごしを意識しており、下手なラーメン屋のラーメンよりおいしいこと間違いありません。濃口スープは味が濃い為、飽きることが多いですが、今回の末廣ラーメンは塩分が多いですが、醤油のコクと麺が非常においしい為、最後まで飽きずに食べきることができました。2019年1月18日お店の味に忠実で評判の良いコメントがほとんどでした。濃い目あっさり醤油ラーメン好きにはたまらない味だと思います。チルドラーメンとしては再現率が非常に高くおすすめです。千葉県を愛する4歳♂2歳♀の子持ち主婦ライター&ブロガー。本ブログは千葉県中心にお出かけ施設、地域グルメや市販品の食べものを紹介しています。シミュレーターの待ち時間は?売店はある?地下...手賀沼親水広場のじゃぶじゃぶ池はいつから?2019年7月のリニューアルでど...関連記事一覧ラーメン南柏|背油らーめん宮本のラーメンを食す。しょうがの効いたキレの良い味噌ラ...2019.06.15ラーメンロピアオリジナル魚介醤油つけ麺を食べた感想。混雑状況&特製全部載せつけ...2019.10.27ラーメン銘店伝説の蜂屋はまずい?マイルドな味が好きな人におすすめのラ...2019.05.01ラーメン銘店伝説の旭川ラーメン青葉を食べた感想。安い醬油ラーメンの味...2019.09.27ラーメンロピアオリジナル豚骨醤油ラーメンを食べた感想。スープが濃厚で...2019.11.24ラーメン日清|頑者の食レポ。(5)人気記事ランキング1キテミテマツドの店舗情報&営業時間。とみ田」を食べた感想。まずいのでおすすめできない。最新情報をご確認の上、ご参考ください。満たない掲載は禁じます。すべての著作権は当サイトおよび情報提供者に帰属します。