油にこだわれるのが手作りの良さ。うちではライスブランオイルを使っているので、それにしました。意外にキャラの薄〜いタイプの油を使った方がいいですね。キャノーラとか、ベジタブルオイルとかそういうの。油(240ml)と卵(1個)を乳化させてマヨネーズ、となるわけですが、その中間ぐらいにレモン汁(小さじ1程度)少量とヒマラヤソルトを入れてがーっとやりました。コツとしては油は少しずつ足していくのが分離せずにマヨネーズをうまく作るコツです。09:18時点)感想(0件)塩はお土産でもらったものとか、色々変えていますが、なんとなくこのヒマラヤソルトが一番わいには美味しく感じます。何かミネラル足りてないものがあるんだろうか、と思ったり。肉料理には岩塩がよいと何処かで読んだことがあります。あ!くみんちゅさんのフェイスブックか。(書いてて思い出す!)くみんちゅさんのアメブロの記事。昔のくみんちゅさんは、マクロビだーベジタリアンだーとか系で、さらーっっと読んでいたけれども、最近は肉も食べてはるようで、だんだん同じスタンスになってきて、フェイスブック最近フォローしはじめました。読んでくれている人だと、絶対くみんちゅさんも好きなはず!オススメ!!そうしてマヨと手作り味噌を混ぜたソイバーガー。これもこないだSOSが出て、職場でソイバーガーを買い取りました。笑ブンチャーで余ったなます人参も入れました!ちょっとした酸味がバッチリ美味しい!使い切りました!よし!日本を離れて15年が経って、ご飯を毎日食べなくても平気になったので晩御飯がパン料理でもイケます。仕込んだものが待てません。これとソイバーガーって強烈にソイソイ(大豆大豆)しすぎですが、たまにしかやらないしいいよね。手作りのミソマヨ美味しいですよ。ルーは手作りマヨ嫌みたいです。)これが買ったソイバーガー。ヘルスフードショップの冷蔵庫にはかなりの確率でいると思います。昔からあるもんなー、これ。意外にもスーがすごく好きで、これも冷凍庫に二袋ほど眠っています。一枚を縦横半分にスライスするとこの長いターキッシュブレッドにちょうど隙間なく挟める感じなので、めっちゃ便利で、これからしばらくしんどい日=このソイバーガーの日を作りました。笑こんな時、ルーちゃんは何食べるんですか?ってたまに言われるんですが、こういう時は割り切って、ルーは納豆ごはん+卵!です。これに味噌汁まで作れそうだったら+味噌汁そうなりますが、なかったら、はい、納豆ご飯。日もあって、それで時間を合理的に使っています。無理できない年になってきました。割り切って、一週間の食事事情でバランスを見ることにしています。最近、そんな感じになってきました。こないだ作ったヴィーガンチーズ。ヴィーガンチーズって言えば聞こえはいいですが、なんてこたーない、ナッツで出来たペーストです。笑マーケティングうまいよねー、みんな。少量の水と共にブレンドします。濃厚さが欲しかったらオリーブオイルも少量入れたりして、調節します。1週間半ほどが限界ですかね、それで食べきる感じに。ヴィーガンではないですが、これはこれで、美味しいので、たまに作ります。スーのサンドイッチにも塗ったり、クリームチーズとローテーションさせてます。ヴィーガン手作りこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。家でゆっくりの日に仕込んだものスポーツ観戦前後にいかが?ネパール餃子を食べよう!&ドックランド探訪RECOMMENDこちらの記事も人気です。メルボルン2017.7.8そら豆の葉っぱを食す&ボーダーレスホムスメルボルン2018.5.262010年のママシタに影響されて家で作ったのがこんな料理でした。料理2017.11.27家飯ダイジェストと100均で買ってきてもらったものABOUTこの記事をかいた人ponzu人生の半分が豪州暮らしの日本人(1児の母)が綴るメルボルンでの暮らし。メルボルンのホットな話題、ローカル達の愛する場所や、現地で買える食材を活かして作る料理など、知って得するおいしいファミリーフレンドリーなメルボルンを紹介します。↑記事がよかったらポチっとお願いします。読まれている記事トップ10Aesop(イソップ)の新作・ヒュイルを普段使いの...Aesopコスメで実際に使ってみてよかったもの&私...簡単フムス!ハンドブレンダーで一気にプロ級。ファイブハーブスを試し...2018年メルボルン・ラーメン戦争勃発か!?...【2017】IKEAで買ってよかったもの!...一周回って流行がまたやってきた。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。