しあわせ薬膳」(神戸新聞総合出版センター)を3月に上梓した。薬膳料理というと、とっつきにくいイメージを持っている人が多いかもしれない。薬膳料理は漢方薬に使用される中薬(生薬)を利用して作ることもあるが、渡部さんによると身近な食材で作ることができるのだという。むくみや皮膚のかゆみ解消にいい『小豆のポタージュ』、消化を助ける胃腸ケアのための一品『肉ばら肉と大根の煮込み』。このレシピ本では、スーパーで購入できる食材で簡単に作れるヘルシーな薬膳料理が紹介されている。3そのどちらでもない(陰陽バランスがとれた)ものがある。『キュウリとヨーグルトのサラダ』のレシピでは、食材のキュウリの部分に「冷え性の人、小児、妊婦は食べすぎに注意」という説明書きがされており、すべてのものは「陰」と「陽」の相対する気から成り立つという古代中国の知恵を、料理をしながら自然に学ぶことができる。デザート&ドリンクが提案されている。おいしいだけではなく、食することで起こる作用を考えながら根本的に健康へと導く薬膳の考え方をとりいれ、幸せ・健康を願う新しいレシピブックである。前の記事トヨタとシェル、米で大型水素ステーション建設で協力。自動運転等の技術から旧車、グルメ、音楽、プレゼントなどまで、モビリティに詳しいJAFメディアワークスがお届けします。Magazineメルマガ登録をしておけば、新着記事やプレゼントクイズなどの情報盛りだくさんでお届けします。耳寄りなキャンペーンもお知らせ中!登録はとても簡単です。