芋」ですが、数量的にもごくわずかということもあり、実質PB(プライベートブランド)の扱いでした。今後のことを考えるとPBでは発展性が薄いため、どうしても全国展開が必要になってきました。芋」を初めて仕込んだ翌月の平成10年1月に戻ってきました。”こだわり”の酒屋さんを回り、取引の予約をとりました。芋」を販売して下さる酒屋さんを拝見させてもらい、酒屋の方と直接話がしたい』という考えから、販売店は全て回りました。芋」の3回目の仕込みが開始されました。芋」の手法をほぼマスターしたように思えます。芋」の初留を味わいました。これがうまいのなんの...言葉では表現できません。蒸留直後のアルコール度数は33度、この年は、いままでのキレと飲みやすさに加え、味わい深くなった感じがありました。芋」の新酒発表会を開催したい”との提案がありました。一般に焼酎を蒸留したての頃は、蒸留香といわれるガス臭が強く、3ヶ月ほど熟成させることでこの蒸留香がなくなり、商品として出荷することができますが、石野さんは「いも100%だから、原料の出来が焼酎の味にそのまま出るところがワインに似ている。芋」を500本瓶詰めし、新酒発表会並びに期間限定で新酒の発売を行いました。新酒発表会は10月25日行われました。国分市長をはじめ地元経済人などが出席し、蒸留後1ヶ月半ほどのできたての新酒を味わいました。芋」の仕込み見学会を開催しました。この年の仕込みは、8月下旬と11月中旬の2回行われ、この日は2回目の真っ最中でした。今までの経緯などを詳しく説明。芋」を味わったりして、思い思いに過ごされました。芋」を飲み、夜遅くまで語り合いました。平成11年の仕込みが終了しました。蒸留直後で33度、できた量は26度換算で150石(一升瓶15,000本)仕込み見学会に参加した酒屋さんからの年間予約注文で、15,000本はすぐに完売。