精米2020/02/152月18日(火)・19日(水)都合により休業させて頂きます。入荷¥550-・2月最初の午の日(今年は9日)の真夜中から搾ったお酒を瓶めし、その日だけ出荷する蔵元予約限定酒。ラベルは大町市内の『若一王子神社(にゃくいちおうじじんじゃ)』にてお清め済み。(美山錦100%使用・精米歩合55%・アルコール分17%・日本酒度-2.5・酸度1.4・アミノ酸度1.6)2019/12/23年末年始営業のお知らせ年内は12月28日(土)迄営業致します。年始は1月7日(火)より営業致します。:-42019/12/1612月18日(水)熊谷あすみ年末ライブの為、通常営業は致しておりません。使用しナデシコ酵母で醸した純米大吟醸を生酒のまま2年間-5°Cの冷蔵庫で熟成。低温で熟成したことで華やかさを保ちながら香味に生酛特有の深みが増し、飲みごたえのあるお酒。夏休みとさせて頂きます。都合により7月17日(水)に延期させて頂くことになりました。ご迷惑をおかけし申し訳ございません。7月3日(水)は通常通り営業させて頂きます。55%2019/4/18《ゴールデンウィーク中休業のお知らせ》4月27日(土)から5月6日(月)まで連休させて頂きます。休業とさせて頂きます。夏休みとさせて頂きます。550-(純米吟醸無ろ過生原酒)太陽の光を通さず震動も空気の対流もない平均温度0°Cと一定の北アルプス麓の雪中に埋め眠らせたお酒です。新酒の持つフレッシュさを残しながらも硬さが取れた優しい味わいです。2018/03/05≪定休日変更のお知らせ≫4月より定休日を(土)(日)(月)(祝日)とさせて頂きます。〔今までは(日)(月)(火)(祝日)〕よろしくお願い申し上げます。白馬錦純米吟醸無ろ過生原酒¥550-初午寒搾り、2月最初の牛の日の7日早朝に搾って瓶詰しその日だけ出荷する蔵元予約限定酒。ラベルは大町若一主子神社にてお清め済み。