毎日食べたくなる、穀物粉で作るグルテンフリーブレッドの講座です。お体の都合で小麦のパンを召し上がらない方はもちろん、グルテンフリー食を取りいれたい方、興味があるという方に、オーガニックで健康的かつ美味しくて栄養のあるドットベーカリーの定番商品をご紹介します。レッスン内では講師が作ったパンをご試食いただき、焼きたてそのままの美味しさを、お持ち帰り後、ご自宅でしっかりとトーストしていただくと、表面はカリッと中はもちもちをお楽しみいただけます。生産者が少なく「幻の雑穀」と言われるしこくびえは栄養価が高くカリウム、カルシウム、銅、亜鉛、パントテン酸などミネラルやビタミンを多く含みます。贅沢にしこくびえ粉と有機カカオパウダー、有機ココアを使いしっとりとしてカカオの薫り高く、甘すぎない「大人のショコラブレッド」をレッスンします。【3月レッスン】ひよこ豆ブレッドはドットベーカリー一番人気で、柔らかくしっとりした味わいのあるパンです。ゆかり小麦のパン作りから始め、『白神こだま酵母』のパン作りの師範を取得。南青山にてナチュラルフードを学び、同教室にて講師を務める。自宅では、食の安心・安全にこだわったパンと料理の教室を8年間ほど定期的に開催。アレルギーを持つ子のママとの出会いや食の安全への関心からグルテンフリーに興味を持ち、米粉のパンが主流の中、もっと栄養のあるバランスの良いパンを作りたいという思いから開発を続け、「ドットベーカリー」をオープン。※チュイールはお持ち帰りがございます。※コース講座での受付は終了致しました。・12/3と12/8は同じ内容です。・スープ、サラダは材料の都合により予告なく変更になる場合がございます。関連キーワードパン体質改善グルテンフリーお客様の声この講座に対するご感想をぜひお寄せください。