・オムライス・コンソメスープ・海藻サラダ・フルーツ牛乳プリン16日の昼食はオムライスでした☆(o^0^)oオムライスの登場は久々でしたが、昨年くらいからオムライスを提供する際はケチャップで文字などを書いて提供しています。前回までは“はる”とケチャップで書いていたのですが、今回はハートを書いて提供してみました。「あ!ハートだ!」「栄養士さんはアイディアマンだねー!」「なんだか胸がキュンとしちゃう」と昼食の際に、早速ケチャップで書いたハートに反応を示してくださった皆さん。中には、ハートを見ながら“にんまり”とはにかみ笑顔を見せて下さる男性入居者様も...。日々の食事にちょっとした工夫や変化を取り入れると、それにすぐに気づいてくださる入居者様に感謝です♪(*人(エ)<)今日は残菜も少なく、ほとんどの入居者様が完食してくださっていたので良かったです☆ヾ(^_^。・果物盛り合わせ・バースデーケーキ2月13日の夕食は2月の誕生会でした☆(^-^)//^-^)//^-^)//:*:゚'★。́∀`)ノ牛肉・白菜・玉ねぎ・長ネギ・えのき・しいたけ・にんじん・しらたき・焼き豆腐と具材もたっぷり入れました☆すき焼きには欠かせない、生卵も用意!〆には肉と野菜の旨味が詰まったタレでうどんを召し上がっていただきました。すき焼きに合わせたのは、手軽に手に持って食べられるおにぎりと箸休めには漬物の盛り合わせ。今回は1月の仮装カラオケのDVDを観ながら、ゆったりとした誕生会です。すき焼きをつつきながら、お隣の席の方とお喋りをしたり、お酒を酌み交わしたり...。各テーブルをまわらせていただくと「すき焼きおいしいよ!」「豪華だね!」「このくらいの量が丁度良いね!」とすき焼きが大変好評でした。v(≧∇≦)vバースデーケーキの上に乗せたハート形のチョコレートの飾りに気が付いてくださった入居者様からは「可愛いね!手作りしたの?」と声をかけていただきました。d(゚▽゚*)また、「栄養士さんは明日チョコレートあげるのかな?」と翌日のバレンタインデーの予定をさりげなく尋ねられました。皆さん、楽しみにしていてくださいね!!(。゚@)今年の恵方は西南西という事で、配膳口に西南西を指す矢印を設置しました。本来なら、ドーンと太く長―い恵方巻きを皆さんに一本ずつお付けしたいところですが、太巻きを切っての提供です...。入居者様がお食事を食べに来た際に「今日は節分ですよ!」と声をかけると「この矢印の方を見て食べたらいいの?」「太巻き美味しいそう!おいなりさんも嬉しいな」「願い事がたくさんあって困っちゃう!」とお話しされていました。下膳の際には「とってもおいしかったよ!」「西南西見て食べたよ!」と皆さん笑顔を見せてくださっていました♪。́<)o午後からは、もちろん豆まきです☆(/>ω<)/□。ヾ(×ω×*)ノ元気に鬼退治をしました。・カラメルプリン更新が遅れてしまいましたが...。実は初登場の味噌粕汁なのですが、献立会議の際に男性の入居者様がお持ちになった料理本からセレクトしたメニューです!この入居者様は、献立調理の担当になった月の会議の際には毎回料理本を持参してくださって、提案したい料理には付箋まで貼ってきてくださいます。今回の鮭の味噌粕汁も料理本に付箋が貼ってあった中のひとつでした。鮭の味噌粕汁と言うことで、鮭の切り身よりもうまみ成分がたっぷりな鮭の頭のぶつ切りを使用しての調理。大根・にんじん・じゃがいも・長ネギ・油揚げ・突きこんにゃくを順番にそれぞれ切っていただきます。「太い大根だから半分にした後、三つに落とした方がいいね!」「にんじんはいちょう切りに!」「油揚げはこのくらいの大きさでいい?」とみなさんで確認し合いながらの切り込み作業。男性の入居者様にも大活躍していただきながらあっという間に切り込みが終了です。煮たてたダシを入れた鍋に順次材料を入れて煮込んでいきます。鮭の頭をいれた後は、アク取り!このアク取りが最後の味の勝敗を決するのです!!(笑)(☆。)ノ具材に火が通ったら、最後は酒粕・味噌・しょうゆ・みりん・酒などで味付けです。]}ω・●)昼食の時間になると「おいしそう!」「味噌粕汁なんて珍しいね!」とお食事を食べにいらした入居者様から声が上がっていました。03日1月30日は1月誕生会&仮装カラオケ大会を行いました!(。́○_`*)始めに誕生者の方々に花束とプレゼントを贈ります。1月は誕生者の方が多く、8名もいらっしゃいました。誕生者の方で、得意な方には歌を披露してもらいます♪今回は太極拳を披露する方もいらっしゃいました!゚+.(ノ。'▽')ノ*.☆゚・:*☆そして引き続き仮装カラオケ大会へ...!!(。́)この日のために、歌の練習や衣装合わせと準備を進めてきました。曲に合わせ様々な衣装を用意♪今年は着物にドレス、韓服の方もいました。なんとケアハウス入居者さんによる手作り衣装で登場した方も!!。材料はケアハウスにあったレースのカーテン...!!驚きの美しい仕上がり☆☆(゚ロ゚*(゚ロ゚*(゚ロ゚*)ラストを飾ったのはグループの方々。職員お手製のダンボール製楽器を手に歌います。出演される方々には多少の緊張もあったようですが、大盛り上がりの誕生会となりました。メッセージを入力してください。