手軽に作れる豆料理にはまっています。一日一度はお豆を食べています。(豆腐料理)昨日紹介した、湯葉とうふのお店。いろは屋さんで、おからコロッケとがんもどきをいただきました。甘いおからコロッケよりも、さっぱりしています。右:がんもどき一般のがんもどきよりも、一サイズ大きいんです。豆腐の味のする、美味しいがんもどきは、お店の方のお勧めで、塩でいただきました。これが、昨日紹介した湯葉豆腐。お店に入った時に「暑かったでしょ。」と豆乳をいただきました。クセのない、飲みやすい豆乳でした。熊本県産の大豆、阿蘇の伏流水で作られているお豆腐は美味しいはずです。お店はこんな感じです。町には古い建物を上手に利用したお店がたくさん並んでします。ここも、倉庫だったところを改築して、お店にしたそうで、お店の中も、和風で温かな雰囲気でした。今回買わなかったけど、気になった商品を。くず粉で固めてあるので、きっとプルンとしているはず。バニラ味のほかに、きな粉味などがありました。かき氷きっと、クリーム色のかき氷かな。おなかいっぱいで、食べられなかった。今回一番食べたかった商品。>>コメントbut-andさんへご訪問&TBありがとうございます。いろは屋さんは遠いので、なかなかいけませんが、また行ってみたいお店の一つです。近くの塩屋さんもお気に入りです。お返事遅くなっていしまいましたが、また遊びにいらしてくださいね。昨日いろは屋さんに行ったのですが、すごくおいしかったので皆に紹介しようとブログを作りました。まめこさまがいろは屋さんを素敵な画像と文章でご紹介されていらっしゃるので、勝手ながらトラックバックさせて頂きました。私は最近大豆のおいしさに目覚めたので、まめこさまのブログを参考にしていろいろ自分でもお料理してみたいと思います。これからしばしばおじゃさませて下さいね。編集]naonaoさんへへーっ!自分でジーマミ豆腐自分でつっくてるんだ。お母さんも料理上手なんですね。編集]豆料理を求めて,熊本まで!いいですね。落花生のとうふは沖縄でもジーマミー豆腐といって,よく食べられます。我が家でも生の落花生が手にはいると母が作っています。我が家オリジナルはすりつぶした落花生に生クリームを加えて葛で固めるんですが,ものすごくおいしいので,今度レシピを教えますね。(豆腐料理)昨日紹介した、湯葉とうふのお店。いろは屋さんで、おからコロッケとがんもどきをいただきました。福岡のはしっこでもそもそ。福岡グルメぐり福ブログ博多うまかもん通信。・*++style☆cafe。dinerWalking,eating,shopping,sleepingプロフィールAuthor:いとしまめこ子供の頃は豆ギライだったわたし。ひよこ豆と出会い、豆にはまってしまいました。今では大豆もひよこ豆も乾燥豆から料理しています。福岡の糸島地区も大好きなので、よくドライブします。(09/07)ヒマな女の日常。(08/16)ブロとも申請フォームこの人とブロともになる。