高木さん流、簡単で時短の絶品おかず。あの便利食材をプロならではの方法で美味しくアレンジしていただきました。ためらわずに堂々と仕事に子育てに大忙しの高木さん。買い物に行く時間も限られ、時にはメニューに困る時も...。そんなピンチを救ってくれるのが、缶詰や瓶詰。高木家には常にストックしてあるお助け食材で、アレンジを加えればパッと料理が一品出来てしまう優れもの。胸を張って使っていい食材の一つ!なのだそうです。RECIPE早速、簡単で時短にもなるという缶詰と瓶詰を使った絶品「油揚げピザ」の作り方を教えていただきました。ポイントは、油揚げを油抜きしてサクサク食感にすること。油揚げを切る時は包丁&まな板ではなくキッチンバサミを使い、洗い物も減らしてしまう事。美味しいので塩コショウなどの細かい味付けは不要、具材を混ぜ合わせて乗せたらグリルに入れて焼くだけです。高木ゑみの新刊『ためない生活。