お父さんの新米に合わせるのは、お母さんの秋野菜。秋の野菜さんは収穫も大変。土の中から掘り出すのですから。たしかに大変だけど、この季節は根菜類が美味しいですね。▲越路の旬とお食事の先頭へ魚沼の絶景。一面、雪に覆われ、越路の田んぼも畑も雪の下で春を待ちます。個人的には一年で一番好きな季節です。雪のおかげで山菜が美味しいし、雪解け水のおかげで田んぼの水が豊富で、美味しいコシヒカリが食べられます。なにより、スキー、ボードが楽しいですから。