暮らそう!退職を機に、沖縄県久米島で暮らすことになりました。縁もゆかりもない久米島に、気候も風土も異なる名古屋からやってきて、見るものも聞くこともすべて新鮮です。しているんだろう、と心配してくださるみなさんへの報告のつもりで、そして自分自身の備忘録として、書いていくつもりです。"食材・料理"の記事一覧これぞ島バナナ2019年06月18日バナナHKさんの牛舎の隅にあるバナナの樹です。実の重みで枝がしなっています。実を切り落とした瞬間に、ポーンとはねかえりました。樹になったままの状態で、過熟といってもいいくらいの完熟です。皮が自然にはじけてきます。1本食べたら甘いのなんのって。して、おなかがふくれる味です。小さなアリやカタツムリまで、甘さにひかれてはるばる登ってきます。more鹿肉+車海老、ランチバーベキュー2019年05月27日BBQ日曜の午前中、学校の外回りをきれいにした後、有志(というか、まあ、暇人ということです)が集まってMさんのうちでバーベキュー大会。私も、LLサイズの冷凍車エビを2パックも持って参加。自慢じゃないけど私、Mさんのうちにおよばれするのは5回目です。残念ながら、あれほどおいしかったホウレンソウはもう食べられません。茎がどんどん伸びてしまって、今となってはただの野草です。山里ゆんたくで、新玉ねぎとジャガイモとニンジンを買いました。残念ながら、葉が付いたままの玉ねぎは買えませんでした。今の季節なら、葉もネギと同じように食べられるそうなので、食べてみたいのですが。魚2月ですが、こちらでは初ガツオが店頭に並んでいます。目に青葉山ほととぎす初鰹、じゃないですか。カツオが売られているのを見たときにはとても驚きました。信じられなくて、しばらくは買わずに様子を見ていたくらいです。名古屋から戻った2月中旬、うぐいすが鳴くのを聞いたのです。石垣島出身の同僚から、牛汁をいただきました。実はこれで2回目です。1回目にいただいた時に、とってもおいしかったことをお知らせしたら、人によって好き嫌いが分かれるから、心配したけれど、よかった、と喜んでくれました。2回目のごちそうにつながったわけです。実家(牛を育てています)でまた牛を1頭屠ったから、と、送ってくれたんですって。シニアボランティアとして、南太平洋の島国バヌアツ共和国で活動する。活動内容は、小学校教育。バヌアツ一の大規模校フレッシュウォーター小学校で、児童に算数と音楽の授業を行うと同時に、先生たちに効果的な指導法を伝えた。