10〜15種類の季節の野菜を詰め合わせ、30〜40軒の個人やレストランに宅配で販売しているのは、「桐島畑」の桐島正一さん、美郷さんご夫妻だ。「送られた野菜で創作料理を作るという個人の方が多い。(2013-10-01)箱詰めされた色とりどりの野菜。顧客は主にレストランだ。レストランではパーニャカウダー、グリル野菜、妙め物など、色彩豊かなメニューとして登場する。野菜の宅配をしているのは、高松市にあるコスモファーム。中村敏樹さんが家族を中心に経営している会社だ。町内に酒蔵を移築改装したイタリアン・レストラン『素材香房ajikura」がある。人材教育までを一貫してつないで提供するユニークな地方発の店だ。(2013-08-01)東京駅構内に全国各地の逸品が並ぶ「ニッコリーナ」がある。数え切れないほど地方の個性的な品々が顔を揃えている。2010年に生まれた店舗は、いまでは地方の特産品開発をする人が訪れる名所だ。ユニークな、ちょっとひねりのきいたヒット商品がいくつもある。(2013-07-01)山形県鶴岡市福田にある宿泊ができるレストラン「莱あ」。築130年の農家を改装したもので、家の前には漆喰を使った蔵がある。レストランの家屋は、どっしりとした風情ある造りだ。中に入ると、板張りの廊下。廊下には古い階段を利用したディスプレイ棚があり、鶴岡を紹介した料理や地域紹介の本などが並ぶ。(2012-03-01)和歌山県田辺市の山間地上秋津の直売所「きてら」のミカンは最高にうまい。粒粒のひとつひとつがしっかり身がつまり、口の中にほどよい酸味とたっぷりの山のうまみをためこんだジューシーな果汁があふれだす。樹にしっかりと実らせ完熟状態で送ってくれる。ミカンに葉がついているのも嬉しい。夕日の美しい町で知られる。その夕日に惹かれて年間55万人の人が訪れる。平地が少なく、山が海に追っている。そこで、目の前に迫る海に沈む夕日を、観光資源として打ち出したのだ。(2012-01-01)東京のど真ん中六本木から南北線で1時間にあるのが埼玉県さいたま市緑区の体験農園「ファームinさぎ山」。周辺は林に囲まれ、豊かな畑、木造の家屋で食事ができる。運営は400年続く農家の萩原さとみさん、ご主人の哲さん、長男の毅さん、次男の哲也さん。それと16人のボランティアスタッフが協力している。(2011-12-01)山間地の点在する高齢者や主婦など小さい農家の農産物を50か所から集めてきて販売。売り上げ8億円にしたところがある。JA雲南(島根県)が取り組んでいる産直事業である。各地区の農村の集会場や公民館などに農産物をもってきてもらう。(2011-11-01)長崎県大村市にある直売所「おおむら夢ファームシュシュ」は、地域を元気にするユニークな存在だ。小さな木造の60坪の店舗だが、売り上げは6億5000万円。年間50万人が訪れる。いまでは長崎市内までの観光ルートに組み込まれるまでになった。(2011-10-01)群馬県にある(株)野菜くらぶ(代表・澤浦彰治さん)は注目の農業団体だ。同県昭和村の農家を中心に生まれた会社で、参加農家は58人だ。レタス、トマト、ほうれん草、小松菜、トウモロコシなどを栽培。(2011-09-01)東名阪自動車道の四日市IC近くの『EXPASA(エクスパーサ)御在所」は、これまでになかった、多彩な食を打ち出したサービスエリアだ。店内が広々としていて、各店舗は老舗か、ものづくりをしっかりした愛知、三重県を中心とした人気店が選ばれている。(2011-08-01)高知県の中西部にあたる中土佐町の海岸部に酒落たケーキショップがある。ある「B&B&C長湯」である。長湯温泉街のちょっとはずれの森の中にあり、コテージタイプで5棟の建物に6室がある。ベッドルーム、トイレ、キッチンに加えて、書斎にLANがあり、パソコンも使える。貸自転車、ランドリーもある。(2011-06-01)環境をテーマにしたドキュメンタリー映画「セヴァンの地球の直し方」(2010年フランス、2011年6月日本公開)にサムライとして紹介されるのが農業家の古野隆雄さん、久美子さん夫妻だ。農薬も化学肥料も使わず収穫量も多い合鴨農法の循環型農業が高く評価されてのことだ。(2011-05-01)愛媛県今治市にあるJAおちいまばり「さいさいきて屋」は、徹底した地産地消を貫く直売所として地元の絶大な支持を受けている。参加農家は1300軒。その半分以上が女性だ。年間の平均売上げは80万円。(2011-04-01)滋賀県長浜浜市は参道のアーケードを撤廃し、昔の景観を活かし、創造性のある地域を生み出した。若い人のクラフト、工芸、洋品店などが古くからの商店と混在して並ぶ。この20年間で空き店舗を含めて180軒がリニューアル。現在は200万人が訪れる町となった。(2011-03-01)山口県萩市は人口5万5000人弱。萩しーまーと」が注目されている。売り上げは10億円で山口県トップ。今も右肩あがりで売り上げが伸びている。現在では、この道の駅から車京の築地市場や紀伊国屋をはじめとする食品店にも毎日配送するまでになった。(2011-02-01)高知県は「地産外商」をテーマに掲げ、地域産物の県外の売り出しに熱心だ。同時に地域の人材育成にも力を入れている。レストラン、直売所運営などのノウハウを学び、実践の形までもっていくというプログラム。(2011-01-01)総務省が08年度から始めた「地域力創造アドバイザー事業」。地域に外部の人材を送り、新しい仕組みや発想とアイディアで活性化の支援をしようという人材派遣事業だ。(2010-12-01)農林水産省が08年度から進めているのが「地産地消の仕事人」の選定。地域の農産物・海産物を活かし、地域経済につながる活動を実践の場で行っている人を推薦する制度。給食の栄養士、直売所の運営者、農家など、3か年で131人の仕事人が認定されている。(2010-11-01)環境都市の先進地であるドイツのフライブルグ市を訪ねた。都市の中心部に居住環境を据えて人口の流失をふせぎ、電車を団地の中に引き入れ、公共交通を優先。市内への車の乗り入れ制限を行い、カーシェアリングを実施。ロンドンから車で2時間ほどのところにある。イギリスで主流となっている農家の宿泊施設B&Bを実際に体験するためである。沖合、人口700人の加部島の「甘夏かあちゃん」こと山口めぐみさんの作る「甘夏ゼリー」は、農産加工品のお土産として、いまや全国に知られるほどとなった。ある「グラノ24Kぶどうの樹」(小役丸秀一社長)は、地域の農業や漁業のなかで出荷できない農産物、魚介類をうまくレストランと連携させ、地域に新しい経済を呼びこんだことで注目されているところである。(2010-07-01)ふだん家庭で使う菜種油は、ほとんどが海外からの輸入。国産菜種油は1%ほどしかない。菜種を炒って絞り、油ができる。50万人を集め、売り上げは47億円。通販だけでも年間10億円を販売する。(2010-05-01)岐阜県高山の「宿儺かぼちゃ」の知名度をあげ、東京にも売りたいとの相談があった。20年前から丹生川地域の中山間地で栽培されている長ひょろい瓢箪のような西洋系のかぼちゃで、一個が4〜5kgもある大型のものだ。(2010-04-01)香川県高松市の丸亀町商店街に毎月通うこととなった。20年も現地で町づくりを手掛けているプランナーの西郷真理子さんと総務省で知り合い、「食のプロジェクトに参加して欲しい」と誘われたのである。丸亀町商店街のことは前から興味をもっていた。土地の所有権と使用権を分けて法人で運営され、再開発が行われている。