2019-08-06ツイートシェアはてブ送るPocketSPONSORLINKども。ハード系のパンが大好きなヤノエミです。2年前に5年くらい愛用していたホームベーカリーが故障してしまい、しばらくは手捏ねでパン作りをしていましたが、やっぱりパンを捏ねる機械も欲しいとパン捏ね機を検討しました。購入者のレビューを参考片っ端から読み漁るくらいしか情報がなかったんです。最終的に購入したのは、KitchenAidのProfessional600。購入するまでの経緯、メリット・デメリットを伝えていきたいと思います。Professional600少ない情報の少しでも足しになればいいなと思っています。よかったら読んでくださいね。現在も使い方は模索中メリット1番は、ホームベーカリーに比べて捏ね上がりの生地の出来が全く違う!グルテン膜が出来ている!!!!!感動!!!!ホームベーカリーで捏ねている時は、グルテン膜の形成がなかなかされなかったけど、同じ時間捏ねてもグルテン膜が形成されていました。※グルテン膜とはパンの捏ね上がりの目安になるもの焼き上がりはどのパンでも美味しいのは当たり前!ホームベーカリーのパンは焼き上がりは美味しいけど、次の日はパッサッパさなんです。グルテン膜が形成されていると、次の日でも柔らかくて美味しく仕上がるその他にはパワーがあり、毎日でもパンを捏ねられる!キッチンエイドシリーズで他の種類KSM7(6.9L)、KSM5(4.8L)、KSM150(4.8L)があります。最小:380g※これは生地の量なので、粉の量は約半分程度を目安にKSN5、KSM150は、プロフェッショナル600に比べると捏ねられる生地の量も少なく、毎日捏ねたり、最大量で捏ねるとモーターに負担がかかってしまい、故障の原因になるみたいです。モーターのパワーが違うと出来ることも広がり魅力できですよね。デメリットデメリットは2点、音が大きい!重たい!まずはどれくらい音が大きのか。日中一人で使っている時には、特に気にならずに使えくらいの音の大きさ問題は夜!子どもを寝かしつけた後は起きないか心配しないと使えないかな。思って未だ夜っは使えていません。日中パンを捏ねている時に、テレビを見てみるといつもよりボリュームを10〜15くらい上げないと聞き取れないくらいでした。※普段は音量10で聞いているテレビも、20〜25くらいに上げて見ていました。土日の子どもがいる時に使うと、うるさいと苦情がくる事も。子どもたちもテレビの音量を30くらいで聞いていましたね(・・;もうひとつのデメリットは重たい事。一度場所を決めると動かすことはあまりないけれど、、たまーに掃除をする時など動かすのにはよいしょがいるかもしれません。最後は、KSM5かProfessional60の2つで悩みました。普段使いするなら、KSM5で十分かなっと思ったりけどやっぱり、毎日捏ねても負担にならないProfessional600の方がいいのかなっと思ったりKSM5でも十分量の生地が捏ねられるかなっと思ったりけどやっぱり、今1斤の食パンを焼いてるけど2斤焼くならProfessional600の方がいいのかなっと思ったりメリットもあるけど、デメリットも気になる。いろんなブログを覗いてみたり、楽天のレビューを片っ端から読んでみたりと結構悩みました。最終的には大は小を兼ねるっと思い、Professional600に決定しました。Professional600は毎日捏ねても大丈夫との事で、購入検討中は毎日作っていなかったけれど、買ったら毎日作るかも!っとポジティブに考えて購入を決めました。実際に使ってみると、食パン1斤をスパイラルドゥーフックでミキシングするには、生地が少なすぎてきれいに捏ね上がりませんでした。大は小を兼ねるで買ってみたのに、えっ!使えんのかな。安心して下さい!アタッチメントパーツは後2つあるんです。ワイヤーホイップクッキーなどの生地を混ぜるのに使用する平面ビーターとメレンゲや生クリームを泡立てるワイヤーホイップがついています。生地に対して当たる面積が多くなるので、粉300g以下の少ない生地の時には、平面ビーターを使用するのがおすすめ!平面ビーター装着時ホームベーカリーで作っている時と同じ配合で作ってもうまくいかなかったり、ミキシングするスピードや時間などもあまり載っていなかったり、まだまだ、使い方に関しても模索中です。使い方に関してもお知らせしていけたらと思っています。SPONSORLINKひとりごとシェアしてくれたらうれしー。通知センターからSNSに投稿する設定の仕方2019-07-24ども。2013-07-14長いURLなどがはみ出さないようにするcssメモ2014-03-29高機能すぎて使いこなせない!GoogleAnalyticsの独自の言葉をメモ2016-11-17【最後の楽園】西表島の観光地とディープなスポットを勝手にPR2013-12-14ステキな地域興しプロジェクト!「のらもじ発見プロジェクト」2015-01-02ヴィレバンの福袋のポップが面白い。USヤノエミヤノエミです。お菓子作りが大好きな主婦です。一応、管理栄養士の資格も取りました。好きなことを載せていきたいと思うので、よろしくおねがいします。