洗剤をぬるま湯で溶かし、手洗いをして十分乾燥させてから保管してください。食材の栄養を逃がさず調理する方法として、無水調理が主流になりつつあります。その先駆けとなったのがこの製品シリーズの登場です。鍋の中で温められた肉や魚、野菜などの旨みを含んだ蒸気が鍋ふたに触れると液化します。その液化した蒸気が、ふたの裏側に並んだ丸い突起・ピコをつたい、食材に雨のように食材に降り注ぎます。食材の旨味を含んだ蒸気が自動的に循環するこの仕組みを、セルフ・ベイスティング・システムと言います。肉料理をする際、鍋の下に溜まった肉汁を、スプーンですくってかけることがありますが、この製品は自動的に無駄なく行ってくれます。ストウブのココットは調理の際、水分を逃がす量が少なく、食材の本来の旨味を最大限に引き出し、ふっくら仕上げます。メーカー調査により、55分間調理した場合、類似製品より10%多く水分を閉じ込めることが分かりました。肉は柔らかく、野菜はしなやかに仕上がり、濃縮した香りと風味、栄養素を保ち、調理する事ができます。※こちらの商品は海外からの直送商品のため個人様のお届け先のご住所と名前をご指定ください。詳細は「パーソナルインポートサービスご利用規約」をご確認いただき、ご購入の際はご同意をお願いします。※こちらの商品は1ヶ月保証対象商品です。058.3.526.869。