鮭とズッキーニのひとくちハンバーグ焼き魚でマンネリしがちな魚レシピですがハンバーグのたねに練りこむことでレパートリーが広がります。お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ1料理を楽しむにあたって作り方1.ズッキーニは5mm幅に切り、片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りする。2.鮭は皮と骨を取り除き、たたく。3.ボウルに豆腐を崩しながら入れ、残りの☆を加えて混ぜる。4.別のボウルに★を入れて混ぜる(マスタードソース)。5.ズッキーニの上に3をのせて、ズッキーニを重ねて上から押し付ける。6.フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を並べ、焼き色がつくまで中火で焼き、酒を加えてふたをして5分程蒸し焼きにし、ふたをとり、裏に返して焼き色がつくまで焼く。7.器に盛り、マスタードソースをかける。KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ!」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。