14:14リンツァートルテオーストリアのリンツの料理人が考案しというもっとも古いウィーン菓子。クッキーとバターケーキの中間くらいのしっとりした生地を使用し中にはフランボワーズのジャムを詰め、そのうえに生地を格子状に絞って焼き上げたお菓子です。酵母を久しぶりにおこしたので、早速焼いてみまし~分割を大きめにしてちょっと太めの『セーグル』ですで、続いて『バナナケーキ』も。食べたくてバナナが熟するまでじっと待つこと4日間。食べることができまたよ~こちらレッスンでご紹介した『バナナケーキ』です。菊型で抜いて焼き、中にラズベリージャムをサンド。classでご紹介するお菓子です。この他にスパイス風味の豊かな「スペキュロース」もご紹介させていただきます。食感も風味も全く異なる焼き菓子2品になります。お菓子スペキュロースベルギーの伝統的なお菓子「スペキュロース」ベルギーでポピュラーなスパイスクッキーです。生地を伸ばし広げ型抜きをして焼きあげたお菓子。大きい型になると50cmほどもある人の形をしたこのクッキー。クリスマス近くになるとベルギーのお店には、この大きなクッキーがならんでいるそうです。この「スペキュロース」2月のレッスンでご紹介するお菓子です。いうわけで、久しぶりに作りました。木型なんぞものは、持っていないので形を作り包丁でカット。あららら...思っていた以上い生地が広がり、少しばかり大きくなりました。次回は、もう少し小さめにカットしなくては。口にした方には、「あっ!これっ、美味しい!!」って、思っていただけるお菓子だと私は、思うんですけど...。お店によっては、生地に卵を加えたようなものもありますが卵を加えず、固めに焼き上げたものが好き。『煮込み料理でごちそうごはん』メインはロールキャベツ2/18(火)・19(水)・20(木)10:00~☆ただいま、HPにて参加者のお申し込みを受付中です。皆様のご参加を心よりお待ちしております。メッセージを入力してください。