食の安全は、素材である野菜でさえ、脅かされている事に気づいたのです。様なものになりつつあります。天候や労働の過酷さから、そうなるのも仕方のない一面ではあるのでしょうが、あまりにも行き過ぎている部分を感じます。美味しくて、安全な作物を、健全な経済状態で、安定的に作り続ける。そのために、努力を続けていけたらと思います。使わなくても、自然に寄り添い、手をかければ、野菜は育ってくれます。虫たちは、野菜の実をつけるための交配を手伝ってくれます。カエルやトカゲ、テントウムシなどの生き物が、生物農薬の役目を担ってくれています。化学合成農薬を使用しませんので、これらの生き物も元気に活躍してくれます。病気は、土が生きている状態、野菜が元気である状態であれば、それほどに蔓延しないようです。肥料分である窒素を、極力少なくすることで、野菜自身の健康な状態を自ら保ち、病害虫も寄せ付けないようです。野菜の自然な状態に、少しだけ人間の手助けをして、たくさんの実を頂きます。出来るだけ自然な方法で栽培したいと思っています。自然に、野菜達に、日々、教わっています。◆肥料について・有機肥料で育てます。いろや農園では、緑肥、鶏ふんのみ使用しています。牛糞、豚糞は使用しません。(※土が出来て来ましたので、馬糞も使わなくなりました。)鶏ふんは、鳥さんが何を食べているかという事も調べます。・放射能汚染の無い肥料を使用します。福島第一原発による放射性物質の汚染は甚大です。放射性物質が存在する所では、腐葉土なども汚染されてしまっています。畑に使用する有機肥料は、放射性物質の検査を行っているものなどを使用しています。岐阜産の石灰などを使用します。◆資材や梱包材にもこだわります。工場から取り寄せています。野菜を販売する梱包材も、愛知や近隣県からのものです。