我が家では一年を通して飲み物は麦茶です。夏場は消費が早く、気づけば麦茶ポットの残りがわずか...ということもザラにあります。お友だちが来た時にもあっという間に飲みっきってしまったり。そんな時に、美味しく香ばしい麦茶を短時間でスピーディに作る裏ワザをご紹介します♪スポンサードリンク私が新米主婦だった頃、その当時親戚だったおばの家にお邪魔した時、麦茶を飲みきってしまい、おば「こうすれば早く作れるよ。作った麦茶はお早めに美味しい麦茶のポイントたかが麦茶、されど麦茶。「○○さんとこの麦茶はおいしい」と思われたいものです。美味しい麦茶ってどんな麦茶?私なりの美味しい麦茶のポイントは香ばしい香り成分がきちんと抽出されているしっかりと味がすることだと思っています。ポイントをひとつにしぼるなら、しっかり「出てる」ことだと思います。出るから味も香りも良いというわけです。麦茶パックの外袋を見ると、その多くが「水出しでも煮出しでもOK」というような記載があると思います。香ばしさを出すには断然「煮出し」がオススメです。手間や光熱費がかかります。一方の水出しはなんといってもお手軽です。香りは煮出しに比べると弱くなります。私はこの方法で麦茶を作っています。麦茶ポットに麦茶パックを入れ、少なめの熱湯を注ぐ熱湯の量は麦茶パックが完全に浸るようにして下さい。1リットルのポットなら、5分の1程度でしょうか。適当で大丈夫ですがお湯の量が多いと冷めにくくなります。約5分後その後はさほど濃さは変わりません。麦茶パックを振るようにすると更に濃く出ます。(やけどに注意)氷や水を足す濃く出た麦茶を氷や水で薄めます。水は入れずに氷だけ入れればよく冷えた麦茶になります。