魚屋、鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。魚屋、鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。◆2020年1月1日より、区画整理に伴い住所の表記が変更となりました。探す~¥999¥1,000~¥1,999¥2,000~¥2,999¥3,000~¥3,999魚種から探すさんまさばいわしたこほたてかきほやあさりいかわかめ養殖発祥の地・女川小乗浜で穫れた、メカブ、茎まで丸ごと一本のわかめです。画像拡大わかめ養殖発祥の地・女川小乗浜の丸ごと1本生わかめ味を損なわないよう「常温便」でお届けします。召し上がらない場合は、茹でて冷凍してください。到着後2日すぐに召し上がらない場合は、茹でて冷凍保存してください。常温タイプにて発送します。会員価格で購入するにはログインが必要です。10+カートに入れるTweetレビューを書く根元の部分にあたるメカブ、茎、葉の先まで、丸々1本をお届け。部位によって、食感も異なるワカメの魅力の全てをお届けします。栄養的にもすぐれた三陸の貴重なメカブメカブは、ワカメの根元あたり、厚く折り重なってひだ状になった部分。した食感でありながら独特のぬめりがあり、栄養的にも優れていて美容効果も期待できる部位です。食感が楽しい茎の部分メカブや葉っぱの部分が注目されるワカメですが、捨てるところのないワカメは、茎の部分にも注目。歯応えがしっかりしていて美味しいです。わかめ養殖発祥の地、女川・小乗浜(このりはま)実は、女川はワカメ養殖発祥の地。女川町の小乗浜がワカメに最適であるとして始めたのが始まりです。小乗浜には、海岸にほど近い場所に「ワカメ養殖発祥の地顕彰碑」が建っています。おいて大槻洋四郎氏(明治34年鹿島台村生まれ)が行った養殖法の成功で幕を開けた。大槻氏は小乗浜をワカメ養殖の適地として選び、人工採苗を始めた。船上に設置した水槽での種付け後、種苗枠を水平式筏(いかだ)に垂下し、海中管理を行なって健全な種苗の育生を図り、養殖生産の効率化に努めた。昭和32年には地区漁業者を含め筏70台を敷設し、本格的な養殖に移行。その後県内外に普及し、大きな産業に発展した。会員はワカメの種苗生産や火力乾燥庫の改良の成果を全国大会で発表し水産庁長官から表彰された。県内各地の研究団体及び漁業者に対する現地指導や支援を積極的に行なった。このワカメ養殖の普及により、未開発海域に新たな生産の場が開拓された。沿岸漁業の形態にも大きな変化をもたらした。ここに先人の功労に対し、改めて敬意と感謝を捧げるとともに、この歴史的な事実を後世に伝え、また新たな養殖漁業を生み出す発想の糧としていくために、この顕彰碑を建立するものである。小乗浜のワカメの養殖場所へ舟で進みます。内湾と外海にも養殖の場所がありますが、プランクトンの数も違うため、内湾のワカメから先に収穫されます。このように、ロープに根を張ったワカメが見えます。引き揚げているところ。葉の部分を先に収穫したところです。メカブは貴重で葉を収穫したあともメカブは育つため、茎の先から先に切り取って、通常、メカブはさらにしばらく育てさせるのですが、今回はひと繋がりの1本丸ごとのワカメをお届けします。~生わかめを使ったレシピの一例です。しゃぶしゃぶワカメ生わかめを水で洗って、食べやすい大きさに切り、しゃぶしゃぶに。お湯に潜らせると色が鮮やかな緑色に変化して、見た目にも美味しい、おすすめの召し上がり方です。メカブでも葉でも色が変わります。食感や味の違いを「ワカメ尽くし」で味わってみてください。生わかめのコロコロさつま揚げ春が旬のワカメと鱈のすり身を、人参やひじき、豆腐などと一緒に丸め、油で丁寧にカラっと揚げました。生ワカメならではの海の香り漂う、中はふんわりのさつま揚げです。作り方パッケージ・包装イメージ発砲スチロールに入れて常温便でお届けします。(写真は1本です)生の美味しさをとことん味わっていただきたく、常温便でお届けします。生モノですので、そのまま置いておくと悪くなってしまうため、すぐに召し上がらない場合は、茹でて冷凍してください。写真のように、小分けにして冷凍すると、お使いになるときに便利です。対応しておりません送料こちらをご覧ください。同梱について冷蔵・冷凍品との同梱はできません(別口での発送となります)詳しくは、こちらをご覧ください。常温発砲スチロール梱包/クロネコヤマト便にて発送致します。発送タイプが同じ場合の適用となります。「女川さかな手帖」でのお支払方法は以下のとおりとなります。銀行振込/郵便振替は対応しておりません。下記のカードをご利用頂けます。VISA、MASTER、DINERS、JCB、AMEX代金引換(クロネコヤマト)※ご注文者様ご住所とお届け先が異なる場合、代金引換には対応しておりません。1,100円(税込)詳細はこちらキャンセル・返品についてお客様のご都合によるご返品・交換はできません。発送前のキャンセルの場合、対応可能な場合もありますので、お電話にてご連絡ください。当社の不備による不良品や誤送品につきましては、代替品の送付かご返金にて対応させていただきます。詳細はこちら同梱について同じお届け日時、お届け先の際に、荷物をまとめてお送りいたします(同梱)。同梱可能な場合、送料がお得になります。カートシステム上、クール便が冷蔵便と冷凍便の区別ができません。冷凍品(加工品)と冷蔵品(鮮魚など)を一緒にご購入いただいた場合の対応につきまして、ご迷惑をおかけしますが下記の点、ご留意ください。じタイプの場合は同梱し1個口で発送します。常温品とクール便(冷蔵便・冷凍便)は、同梱できず、別口での発送となります。何もしない場合、原則として「冷蔵便」で同梱いたします。冷凍品は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください別口での発送をご希望の場合、送料がクール便1個口分追加となります。ご注文および決済完了後の追加処理となります(追加処理はご連絡後当方で行いますので、お客さま側でのご対応は不要です)。別口での発送ご希望の旨、備考欄にご記入ください。別口での発送をご希望の場合、送料等の決済をスムーズにされたい場合、お手数ですが、ご注文を分けていただければ幸いです。詳細はこちら送料について送料は下記のとおりとなります(税込)。荷物は「クロネコヤマト便」で発送いたします。お届け先1ヶ所につき、10,000円以上お買い上げの場合、送料無料です。当店ではペーパーレスの観点から、お客様からご要望のない限り、原則として納品書は同封致しておりません。ご入用の際には、申し訳ございませんが、ご注文途中の備考欄に「納品書希望」等とご指示を下さいます様、ご協力をよろしくお願い致します。し書き」をご記入ください。対応しておりませんので、ご了承ください。熨斗(のし)詰め合わせギフト箱入りのギフトセットをご利用の場合「熨斗(のし)」に対応しております。)」をご選択いただき、下部の「お名前」は備考欄にご指定ください。対応しておりませんので、ご了承ください。詳細はこちら会員特典についてお得な会員にご登録ください。・次回のご注文時にお客様情報が自動入力されます。・お気に入り商品をご登録いただけるなど、お買い物が便利になります。・会員向けのキャンペーン等がご利用いただけます。・ただいま会員特典割引5%実施中です。詳細はこちらお問い合わせオンラインショップでのご注文、メールでのお問い合わせは、365日24時間受け付けております。お電話でのお問い合わせは、9時〜17時となります。