INGREDIENTS海外の関連会社やグループ会社が製造する天然添加物、原料を中心に紹介致しております。L-シスチンシスチンはシステインが2分子結合した含硫アミノ酸です。生体内では毛髪や爪などのケラチンに特に多く含まれています。豚の血液(ヘモグロビン)を原料とした「ヘム鉄」で鉄分がFeとして2%以上と高含量のため鉄サプリメントの原料として最適です。カラギナン紅藻類海藻由来の加工ユーケマ藻類でゲル強度の高いカッパタイプの半精製カラギナンです。※「カラギーナン」と表記されることもありますが、弊社では「カラギナン」で表現を統一しております。麦芽エキス麦芽エキスは、麦芽から精製されたもので、食品の風味付け・色味付け等に使用されます。エキスの粉末化も可能です。乾燥粉末状こんにゃくこんにゃく精粉(グルコマンナン)ではありませんので水に溶解しません。高い保水力を利用して、主に食品のドリップ対策、食感改良に使用されます。パンなどに添加するとパサつき防止、モチモチ食感の付与などの効果が期待できます。乾燥顆粒状こんにゃく復元させると細かな魚卵状(たらこ・明太子)になります。高い保水力を利用して、主に食品のドリップ対策、食感改良に使用されます。肉製品の肉汁保持や、魚卵風サラダなど、幅広い用途があります。ご質問やご相談などお気軽にお問い合わせください。