毎日ブログ連続投稿中です。書いてない記事が多いのですが土曜日に啜った感動を記事にいたします。念願の蕎麦打ち名人のお店に行きました。17:42家の中に居ると、気分が滅入ってしまう、と嫁さんがいいます。今日は、滋賀県高島市マキノ町にある「在原の業平園」で蕎麦と山菜てんぷらを食べて、帰りに「あねがわの湯」に行くつもりでした。朝起きたら、天気が良くないです。嫁さんが「いやいや園」になってしまいました。急に、外に出たくない、と言い出しました。ちこにゃんは、連日の激務で疲れていたので、昼寝しました。10:41皆さん、この写真のおそば、ご存知ですか?和風カルボナーラ?実は『東京の郷土そば』と言えるものなのですが、今や東京でもあまり見られなくなりました。閉店してしまった老舗・池之端の薮そばがルーツだと聞いていますが卵を黄身・白身を一緒に泡だて、そばの上にのせたもの。それを盛りそばのようにつけ汁にて手繰(たぐ)る。ご想像されるように泡立てた卵、そば、つけ汁がとても良いバランスで口の中に入っていきます。気短な江戸っ子には程よく短時間で手繰れた一品、その蕎麦を『磯雪蕎麦(いそゆきそば)』と言います。蕎麦とは「蕎麦」に関するブログをまとめたページです。残り物の粉で作った手作り蕎麦がき、手探りで作ってみたアレンジレシピのカレー、気になる炭水化物のカロリーと意外と効果的なダイエット法、蕎麦湯の美味しい飲み方と含まれている栄養分や血行促進・血圧の降下といった効能・飲んだ方が良いとされる理由、有名な和食の店「蕎麦人」でのランチ会、飲み会にもおすすめな蕎麦屋での人気メニュー、旅行先で満喫した観光スポットとお昼に入った老舗、キッザニアで娘が体験した飲食店の仕事と英語での説明など、大豆について綴ったブログを紹介しています。