~2017/09/19ズッキーニは麺に、カリフラワーは米に、えんどう豆はハンバーガーのパティに昨日の続きのホールフーズマーケットで見かけたもの(正確には探したもの)。Meatはガイアの夜明けか何かのテレビ番組で見かけて気になっていたもの。ズッキーニヌードルやカリフラワーライスは雑誌かネットで知って気になっていたもの。BURGERはハンバーグなどが並んでいる冷蔵ケースにおいて、結構目立つボリュームで陳列されていた。棚にも平積みにもなっていたので、相当力を入れて販売しているのだろう。これら、単なる興味で特に深い意味はないが、病院食などで特色を出す余地として、参考になるかもしれない。医療版減反政策なのか?という話題を書いた。減反政策は、米の生産効率向上と消費量の減少により需給バランスが取れなくなってきたときに、バランスを取り、特に小規模農家を守るために、作付制限をし協力した場合には補助金を出していた。(10)このブログを。