玉ひでで老舗の親子丼で締めました。しぼうのエンジョイ・ライフスマートフォン用の表示で見るとしぼうのエンジョイ・ライフゴルフ、グルメ、スイーツ、旅行に関する日常を公開します。2019年1月末で3年弱のジャカルタ駐在終了。2月より2度目の米国駐在がスタート。玉ひでで老舗の親子丼で締めました。玉ひでで老舗の親子丼で締めました。玉ひでで会食がありました。日本橋や人形町界隈は本当に聞いたことも無いような和暦の創業のお店が何軒も残っています。同僚とお昼に食べに何回か訪れた事がありますが、いつも大行列...一度は、並んですぐに数人前で売切れと言われた事もありました。休みの日に奥様と二人で昼食を食べにやって来たりしましたがあまり、やっぱり美味しい!!という感想はありません(苦笑)。老舗という気取った高ビーな事も無く、その点は良かったです。今回は、初めての夜...(ん?変な響き(笑))総勢16名と大人数でした。畳の間ですが、椅子に座るようになっています。この界隈の老舗のお店は、椅子席になっている所がとても多いですね。外国の方に畳に座らせて食事をしてもらうのは、どうしても大変なのと、日本人も掘りごたつ式になっていないと人気が無いので、仕方ないですね。個人的には、内装とのギャップに少し違和感を感じて、残念です。料理は鳥(軍鶏)すきコース。深く味わう事もなく...(苦笑)...続いて軍鶏の珍味3点...これが美味かった!!ハツのたたき、軟骨の柔らか煮、レバーの生姜煮...特にレバーが絶品でしたね...続いて、熟成鶏料理...ここもビールを隣の人に注いだりしていて、惰性で...味わったつもりですが感想は忘れました(笑)...メインの軍鶏のすき焼きです。具材も朱色の器に乗せられたものが、順次運ばれて来ます。土鍋?に割り下を仲居さんが注ぎます。この土鍋が朱色で趣があり、老舗を感じます...玉子は温泉玉子。これは好みが分かれるところですね。温泉玉子の方が高級感を演出できるのかなぁ...仲居さんが次々によそってくれます。我々は急いでいるわけでも無いのですが、何となく仲居さん達の動きが忙しない感じ...丁寧さは感じるんですが、心が客に向いていない...料理を取り分ける時に割り下がはねて、テーブルにかかったりしても気づいていないようです。(少し服にもかかったし...)ちょっと残念...最後は親子丼...多くの人々がこの親子丼を食べる為に行列を作っています...行列ができるので、美味しいのです...でも...親子丼です...公式HPによると明治24年頃、5代目女将“とく”が鳥すきの残りの割下で卵を煮てご飯と共に召し上がるお客様の姿をヒントに考案した奥義を頑なに守り続ける一子相伝の味と書かれています。一子相伝...良い響きです...でも...親子丼です(笑)...親子丼の発祥のお店であることは間違いないようで、その歴史は大変興味深いですね。その当時は豚肉や牛肉を食べる習慣の無かった時代...ものの本によれば、坂本龍馬が最初に牛肉?を食べたと記憶しています。玉ひでで老舗の親子丼で締めました。Tweet関連記事2018-11-28牛丼を作ってみました。味に奥行きが無い感じで60点ですね。ボケボ...2018-06-23阿蘇・別府旅行の昼食巡り。終わり良ければ全て良し。いまきん食堂が臨時休業は残念だった(泣)久しぶりの日本。熊本の人情も味わえて素敵な夜を過ごしました。旅行の楽しみは何と言っても食事。パフォーマンスが日本人には受け入れらない??メルボルンでの食事を取引先の方が鉄板焼きをセレクト。渡米前に間に合った桜の開花宣言。はてなブログProゴルフ、グルメ、スイーツ、旅行に関する日常を公開します。シンガポール・ハウス・ヌードル・スープにチャレンジ。(1)月別アーカイブにほんブログ村PV人気ブログランキング人気ブログランキングお問い合わせお問い合わせフォームプライバシーポリシープライバシーポリシーはこちらリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!Toshiboさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。