(返品など)オー・ペルドリの上斜面に位置する一級畑レ・テール・ブランシュの赤2019年6月下旬に入荷したドメーヌ蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ1996年にドメーヌ・デ・ペルドリがアントナン・ロデ社の傘下に入ってからは、著名な醸造家ナディーヌ・ギュブラン女史が醸造を手掛け、ドメーヌを一躍有名ドメーヌの仲間入りを果たしたことは良く知られています。ベルトラン・ドゥヴィラール氏は2003年以降はアントナン・ロデ社を売却し、長男のアモリー、長女のオーロールと共にこのドメーヌ・ペルドリを始めとするドメーヌ経営に集中する道を選択しています。ドメーヌ・デ・ペルドリがニュイ・サン・ジョルジュ村の中に所有しているもう一つの一級畑がニュイ・サン・ジョルジュ一級レ・テール・ブランシュです。一級畑レ・テール・ブランシュの畑の位置は、プレモー地区の斜面頂上部で、ドメーヌ・ペルドリがカジ・モノポールとして99%を所有しているオー・ペルドリの斜面上にあります。下に正規代理店から提供された区画位置を示した図を掲載しておりますので、ご確認ください。・テール・ブランシュの畑の大部分は1980年代に森が開墾されてできたもので、当初はACニュイ・サンジョルジュの格付けでしたが、1987年に一級の地位に相当する畑として昇格しました。一級畑レ・テール・ブランシュは秀逸な赤白を産する畑として知られており、ドメーヌ・ペルドリも所有する1.1haの区画の内、2/3にピノ・ノワール、残りの1/3にシャルドネを植えています。栽培はリュット・レゾネを採用し、葡萄は1964年植樹の古樹、最大13000本/haと非常に高い密植率の畑で細やかな収量制限や手作業での収穫など丁寧な畑仕事を行っています。収穫後も、2度に渡る選果を行い完璧な果実のみが醸造に回されます。醸造は100%除梗し4-6日間の低温浸漬、ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、抽出はピジャージュで、ルモンタージュは行っていません。アリエ産、ヴォージュ産のフレンチオークバリックにて15ヶ月熟成し、新樽率40%となっています。皆様にお勧めしたい、丁寧に造られたワインです。