タリアテッレの茹で加減もちょうどよく、コシもそこそこあります。カルボナーラソースは、今日は酸味の強い自家製のヨーグルトを使ったので、少し酸っぱかったです。以前にも書きましたがこのレシピには「ナチュレ恵み」のような酸味の弱いヨーグルトの方が合う気がします。パンチェッタの油っぽさがヨーグルトの酸味で中和されていて、さっぱりと食べることができるカルボナーラでした。まとめ久しぶりにタリアテッレを打って、ヨーグルトカルボナーラにして食べました。麺の出来もそこそこよく、カルボナーラソースのトロミもちょうどよかったです。酸味が強かったですが、美味しかったです。はてなブログProシンプルライフを目指しています。etc.)は尽きません。そんな煩悩をここで吐き出して成仏させようとする試み。自給自足を目指した料理や家庭菜園などについても書きます。現在、生パスタ作りと蕎麦打ちとパン焼きに挑戦中。DACを購入しました【物欲】2019-12-27【蕎麦打ち】「七割そば」を打ってみる:確かにトータルバランス最適の蕎麦かもしれません。ち】「七割そば」を打ってみる:確かにトータルバランス最適の蕎麦かもしれません。広告について本ブログでは、Amazon.co.jpアソシエイト、その他を利用してアフィリエイト広告を貼り付けています。▲スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。