石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。大阪・福岡のお店も豊富です。(ご注意)あくまでも主観による内容ですので、参考にされる場合はその点ご留意を。内容に関係ない、または不適切な内容のコメントやトラックバックは勝手に削除させていただきますので、あしからずご了承願います。プロフィールあさぴーのお気に入り&関係のページ新あさぴーのおいしい独り言ブログはこちらに移動しています。あさぴーは公式キュレーターです。「あさぴーのおいしい独り言」とTwitterを連携させましたいち早く内容をTwitterで一部紹介するかもしれません。よければフォローしてください。食べる刀削麺の小松塩焼きそば。トップページ2016/07/14「あさぴーのおいしい独り言」ブログ移行のお知らせいつも「あさぴーのおいしい独り言」を読んでいただきありがとうございます。ココログで「あさぴーのおいしい独り言」を書きはじめて11年と7か月。今年初め、ココログベーシックの容量2ギガに迫ってきたことをすでにお伝えしました。そのあと、閉店したお店や内容的に古くなった記事など、500件強を削除しながら新しい記事を書いてきました。昔の写真は解像度が今ほど高くはないので、1記事あたりの容量が小さく、6~10件ほど削除しないと現在の1件の記事を書く容量を確保できないのです。そのため、他のブログサービスに移ることを決めました。移転先はLivedoorです。名前も親しまれている?「あさぴーのおいしい独り言」を継続することにします。並行して記事をアップしています。URLは以下の通りです。http://asap.blog.jp/「お気に入り(ブックマーク)」の変更などよろしくお願いします。ココログの「あさぴーのおいしい独り言」も、そのまま残しておきます。ココログさん、これまでありがとうございました。それでは、今後とも「あさぴーのおいしい独り言」をよろしくお願いします。この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。長助」へは11年ぶりの訪問でしたが、11年前はおろしそばを食べていました。ここは、一部のメニューに地元の旧鳥越産のそばを使っています。そば自体は極太で超コシの強い田舎そばなのです。金沢まで延伸して以来、人気に拍車がかかったようで、白山市内のみならず、県外からのお客を含め遠くから食べにくるような人気店になっていました。私は、久しぶりにドライブがてら車を走らせましたが、小松市街からは30分もかからない時間で到着するので、意外と近いのです。6月のとある日曜のお昼、12時少し前にお店に到着。駐車場は早くも満車状態でした。ん?一杯か!?と思いましたが、中に入ると運よく席は空いていました。ご覧のように水車も回っている古民家風の立派な店舗で、中も天井が高く開放感があります。基本、そば屋ですが、うどんや丼物もメニューにはあります。ここではそばを食べないわけにはいきません。それも、ウリの地元産のそば粉を使った田舎そばを。いうことで、私は、お店の冠にも表記されている名物「一揆そば(税込800円)」を頼むことにしました。冷たいのと暖かいのから選びますが、当然、そばは冷たい方です。揚げ草餅と山菜が乗せられています。脇には漬物ではなく、タクワンを煮た「ぜいたく煮」が添えられています。そばはご覧のように極太です。コシがめちゃめちゃ強く、しっかり噛んで胃の中に送り込まないといけないと感じるほどです。舌触りは滑らかで、とろろか何か練りこんでいるのかと思えるようなそばでした。ダシは少し甘さを感じます。おろしそばのように辛味大根が添えられていますが、辛さはほどほどでした。山菜はこごみ2個だけ。^^;あと、なぜかニンジン?これも山菜??でも、揚げ立ての草餅は美味しかったですよ。妻のほうはこちらの「田舎もり(1,100円)」を頼みました。竹の器に田舎そばと山菜の天ぷらが盛られています。天ぷらは揚げ立てでサクサク。ちなみに天ぷらは季節によって変わるようです。そば湯は頼んで出していただきました。意外と、白山市には太いそばを食べさせてくれるお店が多いですね。076-254-200311:00~19:00(L.O.)水曜,第5木曜休この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。(0)Tweet2016/07/11名古屋の立派な建屋のお店「万両寿し」では2千円以下で豪勢なランチを楽しむことが出来ます寿司(鮨)は大好きだが、東京や名古屋で寿司店に入ることは少ない。寿司には新鮮な魚が必須だが、コスパとの兼ね合いで美味しい寿司(鮨)は地元石川に限ると思っているからだ。今回、3泊4日の出張の最後の日のお昼。3日間、色々なジャンルのお店に行ったため、最後は3日間に行ったジャンル以外のところということで寿司店をチョイスしたのだ。「万両寿し」は立派なつくりで、地元の人に人気なのだろうなぁ~?と思えるお店。中に入ると、時間が早かったので、先客はいなく、我々は個室のような掘りごたつタイプの小上がりの席に通された。お品書きを見渡すと、ランチメニューも意外と豊富。握りはもちろん、丼物も千円以下のリーズナブルな値段で設定されているので、明朗会計!安心して食べることが出来る。おすすめは平日ランチ5食限定の海鮮丼(税込1,000円)のようだが、これは他の人が頼むということで、私は他のメニューにすることに。平日は他にも丼物がお得な値段で何種類か設定されていた。1,260円のお得な寿司御膳というのもあったが、私は、とりあえず寿司以外の料理も食べてみようということで頼んだのが、食前酒・前菜・くみあげ豆腐・天ぷら・寿司・吸い物・デザートが付いたセット「椿」。税込で1,980円というお得なセットになっていて、何と!夜もこの値段でokなのだ。こちらの食前酒・前菜・くみあげ豆腐・天ぷらが膳に乗せられて運ばれた。食前酒は仕事中だったのでぶどうジュースでお願いした。くみあげ豆腐は、その場で火が入れられて、熱々のを食べることが出来るが、これからの季節は少し暑いかな?^^;天ぷらは揚げ立てで、前菜は煮物が中心だったが、一つ鶏肉が使われていたので残してしまった。ほどなく、寿司とみそ汁が運ばれてきた。寿司は握り8貫と巻物が一個。ネタは、この値段のランチではあまり期待できないが、無難な内容でした。お味噌汁がとても小さな器に入れられていたので、一口で飲み干してしまいました。個人的にはこのあたりは値段を少しあげてもいいと思うので、普通の味噌汁椀のサイズでお願いしたいと思う。最後にデザートのシャーベットが運ばれてきた(個人的にはシャーベット抜きで味噌汁を普通サイズのほうがいいと思います)。あと、他の人が頼んだ、5食限定の海鮮丼がこちら。頼んだ人は、満足だということで、お得感があったようである。そうそう!写真では写していないが、海鮮丼にはたっぷりのあら汁が付いていた。^^;平日のランチとしてコスパはとてもよかったです。052-502-778811:00~14:0017:00~21:00水曜休(月に一度、連休あり)この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。食べる刀削麺の小松塩焼きそば。その時は確かメニューにはなかったと思うが、刀削麺(とうしょうめん、または、とうさくめん)という「生地の塊から刃で削り出しそのまま鍋に落として茹でる麺」を食べさせてくれるようになっていた。「刀削麺」については、私も何度も食べているが、こちらのほうで刀削麺については書いているので参考にしてほしい。最近、あまり中華料理店には行かなくなったのだが、たまには!ということでランチに出かけてきたので書きたい。今江町の「赤門」は、小松では勝ちゃん・清ちゃんの両巨頭の中華料理店に勝るとも劣らない規模のお店として地元の人を中心に人気のお店だ。とある日曜日の11:30の早い時間から、すでに団体の客が入っていて大いに賑わっていた(写真の奥の部屋に)。カウンター席に座りメニューを見渡す。日曜日でも一日中「選べるセット」というセットメニューがokなのがうれしい(平日も含めて営業している日は全日ok!)。セットは、麺とご飯ものの組合せが基本で、一方が半分の量(ミニサイズ)となる。前回お邪魔した時にもセットにしたが、今回もそれにすることに。750円という値段も魅力だ。今回は、来る前から刀削麺を食べることに決めていた。刀削麺のラーメン系は他でも食べているので、ここは小松のご当地グルメである「小松塩焼きそば」を刀削麺でお願いすることにした。刀削麺を選ぶと+100円となる。ちなみに、ここは「小松塩焼きそば」の認定店となっていない。10分ほどで運ばれてきたのがこちら。一種類のほうは半チャーハン。「小松塩焼きそば」は、刀削麺らしい麺でモチッとした食感が特徴である。野菜は麺と同じような幅で細めに切り揃えるのが「小松塩焼きそば」だが、豚肉はそうなっているが、他は違っていた。ニンジンは飾り包丁を入れてある。味的にはおいしいのだが、やはり「小松塩焼きそば」の麺は、中石食品の麺のほうが合っているかな?半チャーハンは紅生姜が細かく刻まれて入れられている好みの味付けだった。玉子スープも付いてくる。最近、この手のセットを頼むと全部食べきれずに残してしまうことが多くなってきたのだが、今回はすべて完食できた。0761-24-0039(問合せ専用)10:30~14:3016:30~24:00年中無休この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。静岡インター店」醤油にこだわりの九条ネギラーメン京都のご当地ラーメンは、基本は背脂をたっぷり使った、こってりな味のところが多いことは知られています。個性があるというか、京都といえば「はんなり」としたラーメンというわけではなく、どれもが個性ある味を楽しませてくれるお店が多いと思います。今回、静岡市に車で移動。静岡インターチェンジを降りたら11:40ごろだったので、インター近くでお昼を済ますことに。静岡インター店」です。「ラーメン魁力屋」は人気店のようで、お店に入ると、テーブル席はすでに満席でした。6人座れるテーブル席でしたが、ほとんど2人で使用していました。このあたりは案内時再考の余地ありかと思います。我々3人はカウンター席に座ります。こちらのお店のオーナーの先祖が藤田商店(丸庄)という醤油屋だったようです。そこで、醤油にこだわったラーメン作りを始めたということ。メニューには醤油以外にも味噌や塩味もありました。その中から私が頼んだのは、こちらの、たぶん一押しの「特製醤油九条ネギラーメン(840円)」です。緑色が鮮やかな九条ネギがたっぷり乗せられています。短冊に切られていたためネギの筋と並行なので、噛みきれないのと、歯に挟まりやすいことが難儀でした。^^;麺は中細のストレート麺。茹で加減が選べるので、私は硬めでお願いしました。スープとの相性は良かったです。スープは、「厳選した国産鶏ガラを二時間で炊き上げた透き通った清湯(ちんたん)スープ」なのだそうで、確かにすっきりとした澄んだ味。それほど醤油辛さやくどさは感じませんでした。麺との相性もいい感じです。昔だったら飲み干してしまいそうな美味しいスープでしたが、いまは残念ながら塩分も気になるので、半分くらいでやめました。^^;薄く切られたチャーシューは、もちろん、こだわりの醤油に漬けこんで作られているのでしょう。脂身が意外と多かったので、私は脂身は残してしまいました。全体的には非常にまとまっていた味のラーメンで、好きな醤油味でした。こちらは、一緒に行った人が頼んだ「特製醤油味玉ラーメン」です。