質問・サンプル請求等承っております。お気軽にお問い合わせくださいませ。everyday.美味しいものを味わったらあなたは自然に笑顔になります。私は食べる人が笑顔になることを願っています。そのような気持ちで私は毎日商品を作ります。材料の一つ一つからこだわった完全無添加ソースが出来ました。ソースでお困りのお客様に自信を持ってオススメします。質問・サンプル等お気軽にお問い合わせ下さいませ。実の大きさにはあまり変化がありません。その用途は全く違く、例えばパンは必ず小麦が原料だし、麦ごはんは必ず大麦が原料。大麦パンはなにやらひび割れを起こしてやたら堅いパンになってしまい小麦ごはんはパサパサ。小麦は大麦ほど吸水率が良くないため、ごはんには向かないのです。小麦に含まれたたんぱく質であるグルテンは粘りがある為パンや麺に適していますが大麦に含まれたたんぱく質はホルデインと呼ばれ粘り気がないため麺を作ると切れ切れになってしまうのです。Gnocchi」(木曜のニョッキ)という言葉をよく耳にします。金曜日はお肉を食べないようにするそうです。明日、日曜日は母の日です。日本ではカーネーションをお母さんに送るのが定番です。花言葉「あなたに愛される幸せ」母の日にぴったりですよね。イタリアの癌研究会の方々がアザレアの鉢植えを販売し、その売上の一部を感患者の為に寄付するのだとか。国によって母の日にも様々な形がありますね感謝の気持ちを素直に伝えてみてはいかがですか?田中製麺でも母の日のギフトにぴったりな商品を販売しておりますのでぜひ。#PASTAREGINAこんにちは。近頃は変わりやすい天気が続いておりますが日が出るととても気温が上がり夏が近づいているのを感じます。写真はウニと合わせ魚介感をUPさせてみました。1.1mmと細くのどごし爽やか(^^)冷製パスタぴったりの商品です。気温も高くな蒸し暑くなってきました。】おはようございます!16日・17日と直売会を行っております昨日はあいにくのお天気でしたが今日は晴れてくれたので一安心(^。ago青い空に梅の鮮やかなピンク色が映えます。】1917年の今日サンクトペテルブルクの女性が当時のロシア皇帝に対しデモを起こし二月革命に発展。ロシア帝国を倒したことにより、大きな力を捧げた女性たちを讃え1921年に3月8日を国際女性デーに世界統一したと言われています。Donna(女性の日)と名付けられたこの日には特別にミモザを贈ることが決まっています。終戦後の初めは女性に贈るためには、スミレがふさわしいとされましたがスミレは当時から高価な花。この時期にイタリアに自生する身近な花であるミモザならば、貧富の差に関係なくどんな人でも感謝の気持ちを表わすことができるということでミモザを贈ることに決めたそうです。明るい黄色い花が幸せな気持ちにしてくれますね。moreラルーチェオリジナルのコルツェッティ3月は『アスパラガスとアボカド、カニのクリームコルツェッティ』です。両面ロゴが押されています。柄が違うので、見て楽しんでくださいね。今日は夜予約があるため、2時半LO3時closeとなります。ago雨や雪がパラついているような天気でとても寒いですね。皆さん体調を崩さぬようにお気を付けください!今日はトスカーナ州でうまれた幅広パスタパッパルデッレを製造しました。】イタリアの北東部に位置するアドリア海に面したベネチアという場所で生まれたイカ墨のパスタ!ベネチアの代表的なパスタ料理でありイカ墨のスパゲッティーは「スパゲッティネーロ」と呼ばれています。ネーロとは黒色という意味です。ago今日はとても暖かく春が近づいて来ているのを感じます3月1日より春のパスタ【ファルファッレ】販売開始!ファルファッレは弊社の手作りパスタの一つで従業員が一つ一つ手作業で行っております。可愛らしい蝶の形をしたショートパスタです。イタリア語で蝶の意味を持つ「farfalla」が語源となっており「Farfalle」の最後のeはイタリア語の女性の複数形であり英語では「butterflies」の意味があります????クリームソースやトマトソース、サラダにも使用できます。田中製麺の中野です!皆さん昨日のバレンタインデーは楽しめましたか?日本では女性から男性にチョコレートをプレゼントしたり友達同士で友チョコを渡しあったり。innamorati】(直訳:恋人たちの記念日)と呼び、恋人同士がお互いの気持ちにお祝いする日で女性から男性へという決まりも、チョコレートを渡す決まりもなく男性から女性へプレゼントを贈ることが主流なのだとか。】3連休の初日皆さんはどのようにお過ごしですか?弊社ではトロフィエを製造中です(^_-)-☆トロフィエはリグーリア州で最も有名なねじれの付いたショートパスタ。手についた粉を落とそうと両手をこすって落としたものから生まれたという説があります!トマトソースやジェノベーゼと相性抜群です。質問、サンプル請求はお気軽にお問い合わせくださいませ。昨日、さいたまスーパーアリーナにて行われた農と食の展示・商談会2018に出展致しました。弊社のブースにお立ち寄り頂いた方々ありがとうございました????生パスタをご検討中のお客様また、既にお取引させていただいているお客様とお話が出来ました????サンプルは後程発送させていただきます。今しばらくお待ちくださいませ。久喜市でも昨日の夜から雪が降りだし今もまだ降っています。冷えて寒い...雪の影響で配送にも遅れが出る可能性がございますので、ご注文はお早めにお願い致します。田中製麺のニョッキは原料と作り方にこだわっています。『ニョッキはどんなソースに合わせるのか?』とよく質問をいただきますが、口の中に入れた時のとろけるような食感を楽しんでいただきたいのでニョッキに合わせるソースは具材は少なめのなるべくシンプルに仕上げたトマトソースやクリームソースがおすすめです。スープに入れてスープニョッキやニョッキを揚げおつまみ感覚でも美味しく味わえます。質問・サンプル請求はお気軽にお問い合わせくださいませ。ago配達の大幅な遅延で大変ご迷惑をお掛けしております。ご注文頂いた商品は日付・時間指定で発送はさせて頂いておりますが遅れが出てしまう可能性がある事をご了承頂ければと思います。29日も雪の予報ですのでご注文はお早めにお願い致します。質問等はお問い合わせ下さいませ。agoこの度は月曜日の雪の影響で荷物が届かないなど、大幅な遅れで大変ご迷惑をお掛けしております。ご理解、早めの注文を頂ければと思います。質問等ありましたら田中製麺までお問い合わせ下さいませ。久喜市では9時前からパラパラと雪が降っていましたがお昼から急に強くなりました。古代は粉を水でこねて作っていたニョッキですが新大陸からじゃがいもが持ち込まれたことでじゃがいものニョッキが生まれ、主流となりました。もちもちの独特な食感が最大の魅力✨また伸びる心配のない生パスタなのでパーティーなどの量を多く使用する際にも最適です。展示会でお客様にびっくりされるのはこのコルツェッティ一枚一枚従業員が手作業で作っております。コルツェッティはスタンプの模様をくっきり出すことがポイントで見た目が美しくなるとともにソースののりが良くなります。均等になるように丁寧に仕上げています。期間限定で販売中の紫さつまいものニョッキ。ago遅くなりましたが、あけましておめでとうございます!今年も「人々の健康と豊かな生活に貢献する」を心に皆様に喜ばれる麺を製造していきたいと思います。皆さんとても便利なクラムジュースをご存知でしょうか?弊社でお取り扱いしているクラムジュースは原材料に厳選されたアサリと帆立を贅沢に使用した濃厚で旨味のある本格煮汁です。調理の際にこのクラムジュースを混ぜていただくだけで魚介の風味やコクを引き出します。パスタだけでなくグラタンやパエリアなど様々な料理で大活躍✩サンプル請求も受け付けております。弊社の生パスタを使用していただいているお客様のお店にお邪魔しました。皆様が求めるパスタを作りたいそんな気持ちで日々パスタを製造しています。今回はお客様のご要望にお応えしてトロフィエ(Trofie)を試作中です。トロフィエはリグーリア州のショートパスタで手でひねって作ったり、ナイフをすべらせ作る方法など様々です。ジェノヴェーゼと合わせ食べられます。ひと休み】ちょこっと、ひと休み。皆さんひよ子は頭から食べる派ですか?お尻から食べる派ですか?ちなみに私はお尻派です!つぶらな瞳で見つめられると何だか食べるのが可哀想になります。ごめんね、いただきます。【模様の意味は...】こんにちは。マルコです!コルツェッティを製造していて凄く気になっていたこと...「この模様はなんなのだろう?」コルツェッティの模様には意味がある、とのことで少々調べてみました。伝統的に、職人による手彫りによって木型が作られるコルツェッティですがそもそも、コルツェッティという名称はイタリア語の十字架(Croce)から来ています。昔は貴族の家紋や十字架などの象徴が彫られていたようですね。貴族」を検索すると、50ほどの家系がヒットします。す、、凄い!!ハプスブルク家にメディチ家...世界史で登場する名前もありました。【小さな幸せ】こんにちは。