エル・インヘルト農園。エクセレンスで何度も一位を獲得しています。フローラルで華やかな香りときれいな酸味、滑らかな舌触りが上品に絡み合います。極上のクリーンな味わいと甘く続く余韻が心地よい、グアテマラ屈指の優良農園が誇る最高峰のパカマラ種。少量の販売となりますので、この機会にぜひお試しください。パカマラのみを栽培している区画。ベリーのようなフルーティさと程よいコクが人気のシングルオリジンです。5つまでならギフトボックスにも入るため、プレゼントにも最適です。10個ご購入ごとに1個プレゼントいたします。お好きな数、種類を組み合わせてご注文ください。したコクと甘味が人気のシングルオリジンです。5つまでならギフトボックスにも入るため、プレゼントにも最適です。10個ご購入ごとに1個プレゼントいたします。お好きな数、種類を組み合わせてご注文ください。1,400シティーロースト(中深煎り)のブレンドです。程よいコクと酸味がバランスよくお楽しみ頂けます。1,400フレンチロースト(深煎り)のブレンドです。柔らかなコクと苦味に加え、果実味のあるかすかな酸味や甘さが調和した深煎りブレンド。1,640エチオピアの新しいコーヒーをご紹介いたします。優良産地として名高いイルガチェフェ近郊のゲデブに位置するゴティティウォテウォッシングステーション。花や紅茶の様な際立つ華やかな香りは、上質なウォッシュト※ならでは。他のコーヒーと一線を画します。浅い焙煎になるこちらのミディアムローストは、華やかさが最大限に引き出され、苦味のない爽やかな口当たりと長く続く余韻の心地よさが魅力。重厚なコーヒーが苦手な方にもおすすめです。収穫したコーヒーの実を機械にかけて果肉を剥いだのち水に漬けると(漬けない場合もあり)、豆に残った果肉のぬめり(ミューシレージ)が自然発酵します。この段階で豆を水で洗うとこのぬめりもきれいに洗い落とすことができます。その後、天日乾燥や機械乾燥を経てパーチメントコーヒー(薄い殻に生豆が1粒入った状態)となり、最後に機械でこの殻を剥くと生豆となります。ナチュラル(非水洗式)に比べて工程が多く設備等も必要ですが、実に混入していた異物(石や枝葉等)や未熟・過熟な実を取り除くことができ、乾燥も比較的良好なことから、世界中で一般的に行われている方法です。香味の特徴としては、クリーンでくせのない味わいとなる傾向にあります。1,940スペシャルティコーヒーの世界において重要な生産国であるケニア。取り扱うこのカムワンギファクトリーは、そのなかでも優良な産地として知られるキリニャガに位置しています。1,680優良産地として名高いコンガエリアのウォテウォッシングステーションのコーヒーのニュークロップが入荷しました。花や紅茶の様な際立つ華やかな香りに加え、上質なナチュラル※のイルガチェフェならではの果実味に溢れています。シティローストではストロベリーのようにも感じられます。収穫したコーヒーの実をそのまま乾燥させる方法で、ウォッシュト(水洗式)に比べて簡素な方法ですが、乾燥に時間を要するため濁りのない良質なナチュラルに仕上げるには神経を使います。乾燥した実は、最後に脱殻して生豆となります。乾燥期間中、ずっと果肉に接しているため、独特の香りや甘味のあるコーヒーとなる傾向にあります。1,600この農園は、その名の通り標高2,000mの高地に位置しています。バレーというこの一帯は寒冷地で冷え込みが激しい土地ですが、この農園は2,000mという標高が加わりさらに厳しい環境にあるため、コーヒーの実の締まりが極めて良く超硬豆に仕上がっています。昨今の長引く乾季でさび病に苦しむ農家が多い中、この農園は特有の気候のおかげもあり被害はないとのこと。この厳しい環境で生まれたコーヒーは、コスタリカらしい濃縮感のあるコクと甘さに加え、柑橘系の爽やかな酸とクリーンさが際立っています。1,460要望の多かった美味しいカフェインレスコーヒーの新商品をご紹介いたします。心地よい香ばしさのフルシティローストでブラックはもちろんカフェオレにもお使いいただけます。シーンを選ばずお飲み頂けますので素敵なコーヒーライフにどうぞご活用ください。1,940スペシャルティコーヒーの世界において重要な生産国であるケニア。取り扱うこのカムワンギファクトリーは、そのなかでも優良な産地として知られるキリニャガに位置しています。1,400黒糖のような甘い香りとマイルドなコク、深煎りでも感じられるやわらかい酸のバランスが素晴らしく、コロンビアコーヒーの潜在能力の高さを感じさせます。1,680独特の甘くスパイシーな香り、湿った森の土やレザー、トロピカルフルーツのニュアンスも。深いコクと滑らかな舌触りで深煎りコーヒーファンを虜にします。リントン地区で大切に育てられている貴重な在来種をスマトラ式と言われる独特の方法で精製しています。その味わいの奥深さは、一般的に流通している他のマンデリンと一線を画します。ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにもおすすめです。品種:ガロンガン(ティピカ系伝統品種。クラシックスマトラとも呼ばれるものの1つ。1,400ナッツのような香ばしさと深く滑らかなコクは、深煎りのコーヒーがお好きな方におすすめです。今回のダテーラ農園はパルプトナチュラル精製です。非常にクリーンで癖のない柔らかな苦味の後にしっかりとした甘さが感じられます。現在のラインナップでは、最も酸味が少なく、ビタースイートな一品です。3,630コーヒーをドリッパーに入れ、タンクに水を入れてセットするだけで簡単に水出しコーヒーが楽しめます。円錐形ドリッパーにお使い頂けます。円錐形ドリッパーにお使い頂けます。