バターミックスを買ってきた。ホワイトチェダーチーズカード」を使った。このチーズカードはキュキュッとした歯応えはなく、硬いだけだった。袋に作り方が書いてあった。1〜2分揚げる衣のミックスを開けると、胡椒、レモン、オニオン、ニンニクの香りがした。2時間ほど冷凍庫に入れていた、半分ほど凍ったチーズカードをまず使ってみた。小さなチーズカードは完全に溶けてしまい、冷凍時間が足りなかった可能性が高い。完全に凍ったものを使ったけれど、やはりチーズは溶けてしまい、中が空洞になったサクサクの揚げ物になっていた。衣はとても歯触りが良く、セミの抜け殻のような音だった。犬が食べていたので、サクサクした音を覚えている。網じゃくしだと溶けたチーズがついて絡まるので、菜箸や大きめのフォークで優しく掴む方が片付けが簡単だと思う。衣は剥がれやすく、熱い油に入れるとすぐにチーズカードから離れてしまった。チーズカードはファストフード店やファームフェアなどで買うのが1番良さそうだと思った。原材料名にはレモンペッパー、ホースラディッシュパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩が入っていて、ホースラディッシュ以外の香りには気がついた。ホースラディッシュが入っていても、鼻が痛くなるような辛さはなかった。