川越駅すぐ近くに「蕎麦酒房あうん」というお店があるんですが、知っていますか???夜遅くまでやっている蕎麦屋を探していた時に見つけたお店です。店主の方は脱サラしてお店を立ち上げた方のようです。釣りがすごく好きな方みたいで、自分で釣ってきた魚をさばいて提供しています。自分で釣ってきた魚を出す蕎麦屋って日本中探してもなかなかないんじゃないでしょうか?本記事ではその「蕎麦酒房あうん」に行って食べてきたレビューを書いています。味噌が少し甘いけど、とろっとろの米ナスは美味!自分の家でも作ってみたい料理です。これ↓は今の季節しか食べられない、秋刀魚!の串焼き!これがね〜。超うまいんですよ!!!まさ写真見ているだけでよだれが出てきそうなくらいうまかったです。秋刀魚をくるくるっと巻いて串に刺してあるので、食べやすいのもポイントです。カリカリに焼いてある骨もまた違った食感と味わいで美味しかったです。実は10月の末に行く前に一回食べにきてて、その時もこの秋刀魚の串焼きを食べました!(リピート必須です)これは天ぷらの盛り合わせ!エビと野菜、キノコ。最後の締めは蕎麦で!これはあうん蕎麦♪↓つくねが入っているのが特徴です。蕎麦は細麺でつるっとした食感。毎日手打ちしていて、そば粉は国産100%だそうです。出汁は本枯節からとっているそうで、スッキリとした味わいです!※本枯節っていうのは、鰹節の最高品質のものです。一般的に売っている鰹節っていうのは、荒節と言われるもので、発酵する期間が少ない鰹節です。魚の味や風味がまだ残っている鰹節です。本枯節となると、発酵・熟成期間がなが〜くてカビ付、天日干しをなんども繰り返したものが本枯節と呼ばれます。自分の家にあるのはどっちなのか確認してみてくださいね〜^^ぼくたちが「蕎麦酒房あうん」に行くときは平日なので、予約なしで入れますが、週末などは混むと思うので、予約して行った方がいいでしょう!あとぼくはお酒は飲まないのですが、お酒を飲みながら魚をつまんで店主とお話ししているお客さんも見受けられました。客層の年齢層は高めですので、落ち着いて飲み食いできる空間だと思います。トイレが狭いので気をつけてください。出て正面、マクドナルドの左路地を入ったところです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。アトピー」の6つのテーマで記事を更新しています。■「ののの農園」の詳しいプロフィールはコチラ■お問い合わせはコチラからどうぞInstagramnononofarmアトピーがきっかけで「食」の大切さに気づき、埼玉で家庭菜園(自然栽培)をしながら、家族3人でオーガニックライフを送っています。オーガニックライフブログNo.1を目指して日々奮闘中。