2013Wine世界のワイン業界で最も影響力のある人物を選ぶデキャンターパワーリスト50に3度も選ばれ、世界最高峰の地質学者と言われているペドロ・パッラ氏。そのテロワールのスペシャリストが、究極を追い求めて自ら手掛けるブランドが「クロ・デ・フ」です。コンサルタント業務を行う中で「本当の意味で全てを理解する為には、地質だけでなく、ワインにも向き合わなければならない」と考え、母国チリにてフランスワインに負けない高品質なワインを造る事を目標に立ち上げられました。お次がリアルワインガイドの表紙を飾ったスブソルム2013年。ピノ・ノワール100%で、こちらもステンレス発酵、ステンレス熟成で、天然酵母が使われております。艶やかでかつ透明感のある明るい感じのワインで、イキイキとした酸、洗練されたミネラル感を持つクリーンで軽快なスタイルのピノ・ノワールです。ちなみに、パーカーズ・ポイントも91点と高得点です。珍しくチリのピノ・ノワール。濃いめの華やかさを感じるピノ。チェリーっぽい感じじゃないところがブルゴーニュとは違う。ブルゴーニュの方が好きだけど、値段からすれば十分に美味しい。2016Wine権兵衛(ランチ)Restaurant京都旅行3日目DiaryLanka(ディナー)Restaurant蓮月茶や(ランチ)Restaurant月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kane_katuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。