日々食べたラーメンの記録です。完全なる独断と偏見、および空腹状況により点数などを付けております。¥1000やすべえがいつものように閉店になってるので久しぶりに来てみたら、空海時代のカレーつけ麺が復活してました。特盛まで値段一緒てのはかなりやりますな。ちなみに特盛りは680g、大盛りで570gあるので、特盛りに水3杯、スープ割りとかいったらもう1キロ増えちまうとかなので、まぁ日本人らしく中庸の大盛りにて。一年ぶりくらいにありつけたカレーつけ麺ですが。む、スパイシーだけど甘くてカレースープが薄っぺらいというか、かなりライトな味付けで、なんか別物に感じてしまいました。空海じゃないので普通に別物なんですが。・・・んーむ、自分的にはあの時の完成度まではまだまだかな・・・それと、麺が茹ですぎというのと、まともに麺を浸けているとタレがなくなるという罠(追加スープはプラ100円ですが)。そんな中で鶏チャーシューは別格。んー、ここはやっぱ鶏白湯なのかなー。¥7302ヶ月ぶりの恵比寿。行きたい店が浮かばないまま来てしまいましたが、何となくざるラーメンで。時間帯はわかるにしてもだーれもいませんな。新三河島式とはなんぞやと思ったらちゃぶ屋の創業時代の新三河島店の味を再現したみたいです。焦がしネギが香る酸味のある醤油ベースのスープは、最近よくあるような濃厚こってりとは対極の、さっぱり系。平打ち自家製麺は滑らかな食感、タレがタレならいくらでも入りそうな食べやすさ。確かに「つけ麺」にじゃなくてこいつはざるラーメンですな。4年前くらいに護国寺で食べて感動したのとは別系統ですが、こざっぱりしたい時には選択肢としては悪くないかもっちゅう感じでありました。¥400所用のついでに寄ってみました。日替り定食が終わっていたのでラーメンを。見事なまでの業務用仕様のラーメンは、ノリとワカメの味がほんのり磯っぽくて甘みのある醤油スープと、加水率高めのオーソドックスな中華麺は、こういう昼間などに食べるとゆるくて結構合います。チャーシューの方も見事なまでのハナマサ的プロ仕様。卓上のコショーは例の好きなタイプのヤツでした。当然のように大量投入。これが満足出来るのは結構幸せな事なのかも、とか思ったりして。¥700麺通の後、せっかくなので続いて数年前に話題になっていた「ばさらか」と「地雷源」のコラボ店へ。お、なんかビジュアルがglobeのロゴマークみたいですな。おぉ2杯目なのにウマイ。豚骨ベースの濃厚スープに、魚介の良い香りが混じってます。前に流行った味ですが、少し両者のアクが強いように感じますな。焦がしネギがいいアクセントになっていて、分厚いチャーシューも満足感。細麺は豚骨に良くマッチしますが、もうさすがに苦しくなっておりました。¥680久しぶりに下北へ。南口に知らない新店が二軒ほどあったんですが、なんとなくちょい歩きたかったので環七沿いへ。有名店なようですが、こってり野郎としてはここを素通りするわけにはいきませんでした。お、一見二郎風の野菜番長。身構えて挑んだら結構普通の濃いめ醤油ラーメンでありました。醤油のキレ、豚のコク、背脂は結構好きめなヤツです。具合は全然で、油は表面に浮き出てはいるものの、むしろどちらかというとスッキリ気味じゃないでしょーか。番長をこってりと定義付けるなら、もっとギタギタにしてみると近くの二郎難民にも良いかもですねー、とか適当な事を書いてみた。¥890二回目の検証に。オープン三ヶ月記念の特別割引をしてましたです。ん、テーブル席があるのは良いんですが、カウンターがもう少し広いといいですなぁ・・・スープは前より六角家っぽくなってますが、さらにもう少し煮込んだくらいの方が好みかな。温野菜はキャベツ、モヤシ、タマネギ、ニラ、角煮片みたいなまで入ってました。酒井っぽくない麺はもう少しかための方が嬉しいであります。良くなっていってますが、まだ自分はお隣・日吉の武蔵家かなー。したらまた検証に来まっす。¥750一応週末っちゅうことで何となく飲みたい気分だったので帰りぎわに近所のイソゲンへ。タンタンメンの他に焼肉メニューがありますが、どこのイソゲンも焼肉&タンタンメンのコンビなんですかね。ニラにんにく餃子あたりも、臭さの極みっぽくて何かいいなぁ。自分は躊躇せずに瓶ビールとニラニンニクをオーダー。やりながら店を観察していると、缶詰めからコーンをドバドバと直接ぶち込む豪快なトッピング手法を目撃。「あーごめんメンマ売り切れちゃった。ザーサイは嫌い?これでいいでしょ?」という男気あふれる接客のお姉さん。んー、なんかここだけ昭和的風景でいいですなぁ。思わず瓶ビールが進み、二杯目に突入。ラーメンの写真を撮ってたら隣のくたびれた部長風リーマンに物珍しそうにジロジロ視られるのもこれまた味わい深い。いってる間も次々といかつい顔した酔っぱらいが店内に吸い込まれてきます。タンタンメンの方ですが、ニラとニンニクという最狂のコンビはやはり旨いとしか。半分くらいが臭さでできているような旨みですが、週末なので何も気にすることなく。この店はラーメンを食いに来るというよりは、この場末感を手軽に味わえる貴重なスポットとして重宝させてもらおうとか思ったり思わなかったり。¥750今年流行りの汁なし麺(まぜそば・和え麺)専門店が明治通り並木橋の近くにオープン。開店ラッシュもぼちぼち落ち着いたので検証に行きました。すべて辛めのメニューの中、辛さ控えめもできるらしいですが、ここはデフォルトで勝負。セットについてくるライスはセルフサービスで食べ放題というごはん亭的サービスは空きっ腹のアニキ達には嬉しいですが、ダイエット検証中のラーメン野郎にとっては厳しいですな。セットは温玉、ライス、スープが付いてこの値段は安いっす。釧路製麺とありますが、有名なんでしょうかね。底にたまった濃厚なタレと山椒ですが、辛い、けど味が強烈でうまいですなぁ。挙げるとちょっと山椒が強いかな・・この辺は好みがわかれそうなので自分で割合決めたいかも。辛さしのぎにライスをかっこむとちょうどよさげ。卓上にあるうまみ粉をかけると魚介的な味わいもできたり、シメスープはコンソメ中華スープで、普通にうまかったり、なんだか盛りだくさんですな。あと、麦茶はわざとぬるくしてあるんでしょーかね(笑)。それと全然関係ないですが、すぐ裏手の「背脂醤油のあ」は神保町でとんかつ屋「のあ吉」にジョブチェンジしたみたいですな。マックもかしわやもガストもみんな示し合わせたように25時で閉まりやがります。ホントにこんな街が最近開発が進んでると言えるんでしょーかね。そんな中で終電野郎がお世話になる数少ないお店がこのリンガーハット。カロリー表示があるのは嬉しいですな。今期間限定のかき特セットを頼んでみました。確かにちっこいですが、意外にカキがいくつも入ってました。ほどよい魚介のコクが出てまして、柚子胡椒を入れたりできて正直思っていたより満足感が高いですな。これからより多くお世話になりそうなんで、ゆっくりメニューを攻めて行こうと思います。¥550ラーメン系のメニューがリニューアルしたらしいので検証を。値上がりしてますが、それでも安いですな。こんな超立地なのに良くやってられるなぁ、と。透き通るような醤油スープ。前よりさらにあっさり、さっぱりになったみたいです。インゲンの風味が直接来るほどに純度の高いスープ。個人的にはインゲンマシが欲しいなぁ。お楽しみのコショータイムに入ろうかと思ってたら、コショーも変わってる(?)ですかね。前はサラサラなGABANだったような・・・。あの良い意味でチープな粉末が郷愁を誘うというか、好きだったんですが。んー、今後はそっち系は幸楽苑で行きますかなー。¥750ちょっとだけ早上がりしたので久しぶりにホームに戻ってきました。キャベツトッピングって新しくできたのかな、と。それはそうと、やっぱホントに家系はしみじみウマイですな。この醤油豚骨チー油スープ、たまりません。キャベツによりちょっとこってりなコクは薄まっている感もありますが、それでもまだまだ飽きそうにありませぬ。チャーシューは以前より厚い気がするんですが気のせいでしょうかね。んー、この店の不満点は冷水機が遅いことくらいですな。無料ライスを頼んでしまった罰として自宅までてれてれ歩いて帰りました。前から検証したかった成田家が閉店してしまったようなので、しょうがなくメジャーそうなこちらへ。みたいなバリエーションがあるみたいですが、素直にイチオシっぽい豚骨魚介を。むむ、統一感のある濃厚な魚介豚骨で、バランスは最高ですな。木を彷彿とさせる深いスープでした。麺とスープの絡みも絶妙、まぁぶっちゃけあんまり腹減ってなくても単純に旨く感じられたっちゅうアレですな。それと、クリーム入り味玉らしいですが、その辺はいまいちわからず。成田でこんなのが喰えるなんて、良い時代になったもんですなー。自分一人だったら例のくるまやラーメンに行きたいとこではありますが。¥630先週から通話機能が壊れたケータイの修理を出してたんですが、ようやくドコモショップから連絡がありまして、「基板が歪んでて修理できませんでした」云々との。替えて半年もたっていないというのに、嫌気がさしたのでセンター街にイー・モバイルとアドエスを偵察に行きました。見た感じ、アドエスが携帯性・エリアの面ではちと優勢。各種hackも蓄積されてきてるみたいなのでこれでらーめん日記投稿出来たら良いなぁとか思いながらセンター街の台湾料理屋へ。お、イメージと違い普通にシンプルな鶏ガラ醤油で結構油が浮いてます。台湾料理というからパクチーみたいなのが入ってるかと思ってましたが、日本人好みになってますな。麺は中華麺というよりはプリプリした中太のしっかりしたヤツで結構好きかも。普通はラーメンじゃなくて台湾料理を食べにくる店なんでしょうが、飲んだ後のシメとかでも良いかもですな。¥880トッピングがはじまったので期待してプラス200円の温野菜。む、味が薄くなっただけとも。本来のこの強烈な坦々の良さがマイルドになっちまいますな。俺は普通の担々麺セットを選ぶぜ。¥830朝まで登戸でオールの二日酔いでふらふらのまま、DJTKイベントにやってきました。なんとかギリギリ二時到着でDJTKの限定盤をゲト。その後DJTK直筆のアルバムセットリストを賭けたジャンケン大会に参加するも、二回戦止まり。パーツ屋などをぷらぷらしてから、DJTKメイド喫茶メイリッシュにも足を伸ばそうと思ったんですが、なんと大行列。仕方ないので末広町寄りのこのつけ麺屋へ。最初からスープ割をしてるみたいな薄味に感じちゃうんですが、こういうもんなんですかねー。極太麺はデフォルトだとやわらかめに、ノリがちっこいの五枚でこれ100円では物足りない感がありますな。後半、いつものようにかつお粉を大量に投入。いけるんですが、印象に残らないかなー。大盛りが値段一緒は良いんですがね。¥750たまにはニンニク補給しなきゃということで、友人とともに帰り道のこの店に。むー、毎回毎回言うまでもありませんが、やはりこの濃厚味噌のニンニクの瞬発力は並々ならぬものがありますな。匂わないニンニクがあるともっと喰いまくるんですがー。¥800ダイエット月間が終了したのでチャリ通でもないですが堂々とラーメン解禁。最近また少し営業時間延びたっぽいですな。終電前に宮益側で喰えるのは良い感じです。久しぶりだとなかなか旨い。あともうちょい喰いたいなぁ、というところで終了。NETWORKのライブに行ってきまして。数々の名曲をシングルに忠実なアレンジで堪能。her」、「humansystem」あたりにはヤラレました。TMは良いですなぁ・・・で、その後せっかくだからと新杉田まで。横浜家系総本山の吉村家の直系である杉田家に行ってみました。いわゆる正統派家系四天王の1つですな。壱六家の時とは違い、タイミング良く1ターンで着席。発音の変な店員さんに好みを伝えます。小さな子供連れの家族やおばちゃん一人などのお客さんなどが、その辺のアニキ中心の家系とはちがいますな。うは、さすがにうまいですわ、コレ。濃厚スモーキーな豚骨醤油スープは、本家吉村家寄りで醤油が強調されキレがあります。酒井の麺もこれは芸術的としか言えないですな。行者ニンニクやらを加えたらさらに旨し。うーむ、こいつは隣の磯子の壱六家と比べても甲乙つけがたいですな。足を伸ばしても後悔無い一杯となりました。¥650えーと、ひとまずダイエット期間も一区切りにしようかっちゅうことで、酒とかつまみとかあまり我慢せずにのんべえ横丁で適当に飲んでからシメのラーメンにやってきました。んー、やっぱこの野菜ナベスープはたまりませんな。当然のようにニラを入れまくりニンニク入れまくり。三度食べたらやみつきにと言いますが、しょっちゅう来たいというよりは何ヵ月に一回食べると美味いって種類の酔っぱらいラーメンですな。激戦区ではありますが、長く続いて欲しいもんです。¥1200ダイエット中な筈だったんですが、渋谷で焼肉・酒→中目黒でケーキ・酒→締めにこのキングコングでラーメン・酒とスペシャルコース。味とか以前に食べた事すらうっすらとしか覚えてないんですが、確かほどほどに濃厚でベーシックな味噌ラーメンだったような気が。今度普通に来てみます。この後久しぶりに駅構内の床の上で本職の方々チックに寝潰れてました。あぁ酔っぱらいってのは嫌なもんですねぇ。くる年齢:31濃厚・ギトギト・家系・こってり好きなラーメン野郎です。適当にダラダラと更新していこうかと思ってますんで、うまい店とかあったら適当に教えて下さいましー。広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。