水産部門サーモンフィーレ本日は水産部よりサーモンフィーレについてのご紹介です。弊社は創業時よりノルウェー産アトランティックサーモンの輸入を行ってきました。三枚おろしにした片身を真空パックにしてより使いやすい規格にした商品です。こちらは業務用だけでなく、小ロットでの配送にも対応しており、一般の消費者様にもお使い頂けるかと思います。以下、ご参考にしてください。[輸入サーモン規格についての豆知識]ラウンド:調理をしない原型のままのもの。セミドレス:腹部を切り開き、エラと内臓を切り開いたもの。ドレス:頭部、エラ、内臓を除いたもの。ひれを除いたものはパンドレスと言います。フィーレ:ドレスにした後、三枚におろしたもの。トリム各種ございます。加工の細かさにより規格が分かれます。サーモンは一年を通して取り扱いがあります。ニュースタンダードは世界中の美味しい旬の食材をお届け致します。輸入販売および貿易業務にて皆様に世界をもっと身近に感じて頂くために日々努めております。info@newstandard.jp。