オイスタークィーンメニュー0マイアカウント新規会員登録ログインホーム配送・お支払についてお問い合わせカートを見る牡蠣(殻付き)のレシピ殻付かきのシンプルで美味しいレシピを3つご紹介します。バーベキューでは焼きかき、ご家庭では蒸しかきがおすすめです。手軽に楽しみたい場合は、電子レンジでも美味しく調理できます。殻付かきをたわし等でよく洗う。(殻付かきの洗い方)まず、殻の平たい面を下にして網に置き、2〜3分ほど火にかける。トングでひっくり返し、殻の丸い方(深い方)を下にして焼く。5分程度で口が開いたらさらにもう少し焼く。5mmくらい口が開いたらトングで皿にとり、軍手または布巾などを使って殻付かきを固定し、ナイフを差し込んで殻の上部にくっついている貝柱を切り離す。お好みで醤油やレモン汁、ポン酢等をかけて出来上がり。大きさによって加熱時間は異なります。カキはアサリのように加熱しても口が大きく開きません。5mmくらい開いていると出来上がっています。中には口が開かないカキもありますが、布巾でおさえながらナイフを差込み、開けてみてください。簡単に開くと、出来上がっています。熱が足りない場合は、もう一度追加で加熱してください。長く焼き過ぎると殻が飛び散る原因となります。出来るだけカキから離れて、注意してください。殻付かきをたわし等でよく洗う。(殻付かきの洗い方)殻の丸い方(深い方)を下にしてフタのついたなるべく深い鍋に入れる。(何個でも重ねて入るだけ入れる。)鍋に水(またはお酒)を1cm程度入れる。フタをして強火にかけ、沸騰したら火を止める。(10分程度)大きさによって加熱時間は異なります。カキはアサリのように加熱しても口が大きく開きません。5mmくらい開いていると出来上がっています。中には口が開かないカキもありますが、布巾でおさえながらナイフを差込み、開けてみてください。簡単に開くと、出来上がっています。殻付かきをたわし等でよく洗う。(殻付かきの洗い方)深めの皿に殻の丸い方(深い方)を下にして殻付かきをのせ、皿にラップをかけて、500Wで1個につき1分強を目安に加熱する。4個の場合、5分程度加熱する。お好みで醤油やレモン汁、ポン酢等をかけて出来上がり。大きさによって加熱時間は異なります。カキはアサリのように加熱しても口が大きく開きません。5mmくらい開いていると出来上がっています。中には口が開かないカキもありますが、布巾でおさえながらナイフを差込み、開けてみてください。簡単に開くと、出来上がっています。熱が足りない場合は、もう一度追加で加熱してください。牡蠣についてのよくあるご質問お問い合わせアカウントマイアカウント新規会員登録ログイン。