よかったら是非(^^)。行きたくならない方が、おかしいというもの。ネットにも詳細が上がらない、謎のお店。洩れこぼれる小さな灯りに、ひっそりと揺れる暖簾。酒」、「手打ち・石臼挽き・自家製粉・十割そば」。その下の黒板には、「鴨自慢」と、鴨料理がずらり。扉を開いたら、、ぬうっと、頑固親父が出てくるんじゃ...と、ドキドキしながら扉を開けば、くりっとした瞳の、ほのぼのとした優しそうなご主人。古民家風、しっぽりと落ち着いた、居心地のいい空間。「用意しておきました」ゆったりとした大テーブルを贅沢に、薦めて下さり...キーンと冷えた「ハートランド」で、まずは乾杯~。添えられた「お通し」は、チリコンカン風、野菜のチリソース煮。辛さが利き、ビールがすすむ。喉も潤い、落ち着いたところで、ようやく、品書きを開き拝見。蕎麦屋の定番、「焼き味噌」に「出汁巻き」、「鴨焼き」...さらに手書きされた、季節の一品が美味しそう。爽やかな味わいで、一杯目にぴたり。頼んでおいて下さった、「鴨タタキ」に、皆歓声。ドーム状に折り重なり盛られた鴨は、ぎりぎりのレア状、表面にじわりと浮く肉の旨み。噛む毎に広がる鴨の旨みに葱の甘み。「鴨」の店、これは素晴らしく美味しい。添えられた胡瓜には、丁寧に入った包丁目。「鴨の砂肝とコンニャクの粗挽き黒こしょう炒め」に...「青柳と分葱のぬた」の、芥子酢味噌がいい。「うまからまんさく」。どのお料理もとても美味しく、ついついお酒が進み...、ほんとに酔っちゃう前に、そろそろお蕎麦を。手繰り上げれば、むわ~っと鼻孔を包む豊かな薫り。極細繊細ながら、ぎゅっと詰まったしっかりとした歯ごたえ。ほのかにボソっとした穀物感に、馥郁とした蕎麦の香ばしさ。蕎麦はほろっと解け、素晴らしく美味しい。表面にじっとりと脂が浮く汁は、間違いのない旨さ。汁だけなら、刻み鴨も変わらない程旨み満点。鴨好きEさんは、満面の笑み。「和え麺」との「梅シソ蕎麦」さっと甘酢で味付けされた蕎麦は、さっぱり。紫蘇がふわりと香り清々しく、散らされたシラスがいい塩梅。何よりも和えられた蕎麦が美味しいなあ。猪口を添えて出された蕎麦湯は、とろりと濃厚。出てきてくれたご主人。元々は、街蕎麦屋だったお父様から引き継ぎ、ほとんど自己流で手打ちの蕎麦屋にしたのだそう。素敵な、「秘密の」お店でのひと時に。ご馳走様でした~素敵なお店を教えて頂き、感謝感激。≫コメントこの記事へのコメントさくじ様リフォーム、いいなあ、うちもそろそろやりたい...(^^;それはそうと、えっ、2分??羨ましすぎです!でも、確かに近すぎるところって、案外行きづらいんですよね。(私もそうです)気が向いたら、行ってみて下さい。御無沙汰をしています。父と弟の介護、家のリフォームと何かと忙しくて、拝見はしていたのですが、どうも書き込みまでは至らず御無沙汰をしました。行ったことなし、「灯台もと暗し」とはこのことか?しかし、行かないだろうなきっと、夕飯の支度はあるし(100%家での夕食)。機会が有ったら行ってみます。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。