岬のくえ本クエ(7キロの小ぶりなもの)本クエ、岬のくえクエは、成長すると体長1メートル、体重20キロを超えるという巨大魚です。九州では「アラ」、関東では「モロコ」と呼ばれています。それらと区別するために「本くえ」と呼ばれたりもします。「岬のくえ」と呼ばれ特に珍重されています。身は最高級の白身でしっかりしていて、鍋物にはうってつけです。“一度食ったら、ほかの魚はクエん”と言われるほどの至高の味わいがあります。好みはいろいろ有りますが、いずれにせよ和歌山では冬に「くえ鍋」を囲むのが最高の贅沢の一つとされています。実際は九州などで漁獲されたものをに使う場合もございます。養殖物、輸入物は一切使用していません。当店の「くえ鍋」は、全て国産天然物の本クエのみを使用しています。ツルクエやタケアラ等のクエに近い種類はクエ鍋と称さず「魚ちり」としてお客様にお出ししております。銀ちろ」で正真正銘本物の本クエをご賞味くださいませ。クエの上身を煮過ぎないのが美味しく召し上がっていただく秘訣です。クエの季節は、11月〜2月頃迄です。