当サイトにお越しいただきありがとうございます。私は、2010年よりフランスの田舎街在住で、フランス人夫と2人の娘、ネコと一緒に暮らしています。ママブロガーで、パソコン一台で収入を得ています。いう色々な情報を提供していけたらいいなとおもいます。カメラが大好きで、フランスでカメラ女子を広めるのが夢です(フランスでは日本ほどカメラをしている女性がいません)。お願いいたします!詳しいプロフィールはこちらワインは色んな品種のブドウを使って作られます。それぞれの品種によって、特徴が違い、また配合やどこで作られるかによっても、ワインの味が変わってきます。ツヴァイゲルトの品種の特徴やおすすめのワイン、一緒に食べると美味しい料理などについて説明します。ワインについて勉強する方法ツヴァイゲルトのワインの特徴ツヴァイゲルトから造られるワインはやや紫がかった赤色をして、タンニンが強いワインとなります。香りはベリーや控えめなスパイスも感じさせる、フルーティーさの強い香りがします。十分に熟成させるとサワーチェリーのような風味を持つワインとなります。早飲み用の若いワインもあれば、オーク樽で熟成させる高級ワインまで幅広いスタイルを生み出します。ツヴァイゲルトはタンニンの強いワインを造り、十分に熟されるとサワーチェリーを持つ風味を持つワインとなります。ツヴァイゲルトの品種ツヴァイゲルトはオーストリア原産の赤ワイン用品種です。1922年にツヴァイゲルト博士に開発された品種で、耐寒性に優れている比較的新しい品種でありながら、オーストリアにおいて最もメジャーな品種になっています。比較的寒冷な地でも栽培が可能な品種で、オーストリアで最も広く栽培されていて、日本においても東北以北で栽培されています。葉は丸形から五角形となっており、ブトウの房は中くらいで、円筒形をした円い青黒い色の実をしています。ツヴァイゲルトから造られるワインは若飲みタイプから長期熟成タイプまで様々なワインが造られます。土壌に対しては特別な条件はありませんが、樹勢が非常に強い特性を持っているので重点的なリーフワークと収量制限が必要となります。カリウムが不足してしまうと収量が少なくなってしまうといった悪影響を及ぼしてしまい、水分過不足や養分不足、ストレス、葉と果実のバランスが悪い、極端な気温の変化などによって成熟期にブドウが萎えてしまうことがあります。熟するのは問題なく出来ても、収穫期に発生しやすい灰色カビ病に対して弱い特性があります。粒同士が密着し過ぎていると風通しが悪くなるのでそこから病気が発生しますので、1年の作業の殆どを収穫期の灰色カビ病の対策に時間を使います。収穫時期は9月中旬から10月上旬です。他の黒ブドウよりも少し早い時期に収穫が始まる傾向があります。スポンサードリンク関連記事→ワイン用のブドウ品種の特徴を一覧に!おすすめはこれだ!ツヴァイゲルトの味や香りプラムにカシスやブラックベリーのような黒い果実を煮詰めた香りがし、シナモンやグローブのようなスパイスの香りも楽しめます。スミレや土の香りもします。口にすると柔らかさの中で果実の凝縮感とバランスの良い酸味、後味はキメが細かい渋みを感じ、黒い果実の印象が余韻として残るワインです。ジューシーだけど重たく感じません。ツヴァイゲルトワインはブドウの熟成の仕方により風味が変わります。熟されたツヴァイゲルトから造りだされたものはクルミに似た香りとスパイスをミックスさせたような味わいがあります。若いツヴァイゲルトから造られたワインはサッパリとした味わいで香りが優しく、魚料理とも合いそうな軽いテイストのワインに仕上がります。ツヴァイゲルトのワインのおすすめ「北海道ツヴァイゲルト」です。した色調で、スパイシーな香りを感じます。渋みが柔らかく、果実味を感じられる辛口のワインです。このワインは余市で生産されたものを使っています。余市の温暖な気候と土壌が高糖度のツヴァイゲルトに仕上げています。牛やラム、エゾ鹿などの肉料理やウナギやブリなどの魚料理とも相性が良いです。ヴァイングート・グラッスル」です。オーストリア産のツヴァイゲルトを100%使用しています。深いルビー色にダークチェリーやブルーベリーなどを連想させるフレッシュな香りを感じ、口中で程よい渋みを感じられます。パスタとの相性が良いです。香りの中に烏龍茶の茶葉を思わせる香りも感じるので、中華料理やアジア系の料理ともよく合います。食材としてキャベツの蒸し煮やハンバーガー、グリルソーセージ、ウナギの蒲焼、味わいがしっかりとしたチーズとも相性が良いです。ツヴァイゲルトが使われているワインは重ための味わいなので、肉などのガッツリ系の食材やメニューと合わせるのがおススメです。美味しいワインが飲みたい方へ私はワインが大好きで、毎日のように飲んでいます。ワインは種類が多すぎて、きちんと勉強をしてないと何がいいのかよくわからないですよね。ワインが毎月2本届く!ミシュラン星付きセレクションでのワインのセレクションをしていました。本当においしいフランスでのワインを現地でセレクトしていたんですね。ワインに詳しい人だと自分で選ぶことが出来るかもしれませんが、よくわからない場合は、まずはワインに詳しいソムリエが選んだワインを飲んでみたらいいと思います。ソムリエが選んだワインでこの値段!ビックリすると思います!ワインと一緒に美味しいチーズを食べたいワインに合わせるには美味しいチーズが必須です。美味しいワインは、一緒に何を食べるかによって、美味しさが何倍にもなりますね!あなたの家の近くではチーズが買えますか?私もチーズが好きなのですが、日本だと世界中のチーズを手に入れる場所が限られますよね。ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』です。こちらのサイトでは日本では手に入りにくい世界中のチーズを扱っています。それに合わせるのはスーパーのチーズじゃ淋しい...全国にフレッシュな状態で発送してくれるので、ぜひご覧になってみてください。ワインについて勉強する方法このページを見ているあなたは、ワインについて興味があるのだと思います。ワインの勉強をしたら、自分で美味しいワインを選ぶこともできるようになり楽しいですね!ワインについて自分で勉強する方法はいくつかあります。本を読むワインソムリエの講座を受けてみるワインに関する本はたくさんあり、すぐに始めるのは簡単ですが、読んでいるだけだとよくわからないという方も多いはず(実際に私もそうでした)。そんな方におすすめなのが、ワインソムリエの講座を受けて勉強するという方法です。ワインソムリエの講座って高いんでしょ?って思いませんか?確かに、通学やオンラインなど全国でたくさんワインソムリエの講座はありますが、どれも数万円かかるものばかりです。そんなあなたにおすすめなのがスキマ時間を有効活用できる【オンスク.JP】です。【オンスク.JP】は、なんと月々980円で全ての講座の資格学習コンテンツが利用し放題なんです。ワインソムリエ以外だとアロマテラビー検定講座や、簿記、ファイナンシャルプランナーなど20以上の講座があります。これらが全て同じ料金で受講し放題なんですね!講義は、資格の学校TACによるノウハウが凝縮された、充実の講義ムービーとなっており、スマホやPCを使い、好きな時に好きな場所で好きなだけ学ぶことが出来ます。インターネットが発達して、色んな事が安く利用できる時代になりましたね。当サイトにお越しいただきありがとうございます。私は、2010年よりフランスの田舎街在住で、フランス人夫と2人の娘、ネコと一緒に暮らしています。ママブロガーで、パソコン一台で収入を得ています。いう色々な情報を提供していけたらいいなとおもいます。カメラが大好きで、フランスでカメラ女子を広めるのが夢です(フランスでは日本ほどカメラをしている女性がいません)。当サイトにお越しいただきありがとうございます。私は、2010年よりフランスの田舎街在住で、フランス人夫と2人の娘、ネコと一緒に暮らしています。ママブロガーで、パソコン一台で収入を得ています。いう色々な情報を提供していけたらいいなとおもいます。カメラが大好きで、フランスでカメラ女子を広めるのが夢です(フランスでは日本ほどカメラをしている女性がいません)。