ヴィーガンチーズのワークショップでお料理を作りました。Kitchen二階堂多香子の料理教室メニューHOMEPAGEPROFILELESSONSCONTACTINSTAGRAMヴィーガンチーズのワークショップでお料理を作りました。deli&cafeさんで開かれたヴィーガンチーズワークショップ&ディナーイベントで食事を提供。CHEESE』(大和書房)の著者、LA在住のmarikoさんが一時帰国されたのを機に行われた発行記念イベント。LAで大活躍中のまりこさんの魅惑的なヴィーガンチーズのワークショップとお話を伺える、というチャンスに大勢の方が集まりました。dishさんに繋げて下さる、という幸運に恵まれた今回。張り切って野菜料理のディナーを作らせていただきました。ハーブとビーツ、まりこさんの美味しいチーズソース添え•パパガヌーシュ、焼きなすとパプリカと練りゴマのペースト。ひよこ豆と練りゴマのペースト•マッシュルームのリゾット、5種のキノコの出汁をしっかり効かせベースのストックはドライトマト。ヴィーガンパルメザンチーズをたっぷりかけて。•ラザーニャ、マッシュルームたっぷりのソイミートを使ったボロネーゼソースと豆乳に白味噌効かせた米粉のホワイトソースを重ねとろけるモツァレラをかけてオーブン焼き。以上11種、60人のお客様にたっぷり召し上がっていただこうと...作りすぎました。́o`;とはいえチーズは最高、ヴィーガンチーズを使ったスゥイーツはそれはそれは美味しくて皆さまも大満足でお帰りになるご様子に大きな達成感をいただきました。(20)RECENT11料理教室覚え書きヴィーガンチーズのワークショップでお料理を作りました。WordPress.com.。