ベビーリーフ(有機栽培)」。訪ねた生産現場の平均年齢は27歳。畑には若いエネルギーと笑顔が満ち溢れていました。えのき真っ白で、小さな傘がたくさん並ぶえのき。皆さんはどのような食べ方がお好きですか?ソテーや鍋料理はもちろん、さまざまな食べ方を楽しめます。えのきの生産者を訪ねました。まろやか特選純米酢140年以上続く伝統を持ち、醸造技術を磨き続け、最新の技術を駆使して、酸味のおだやかなお酢ができました。げん気鶏」は、生産者の元気いっぱいに育ってほしいという思いのもとに育つ鶏。植物性の餌を与えることでくさみを抑え、さっぱりとした味わいの鶏に育てています。高原キャベツ群馬県嬬恋村は高原キャベツ日本一の生産地。高原キャベツ」は、鮮やかなグリーンとみずみずしさが自慢です。記事を読む2019年7月CO・OPふっくら卵のオムライス「CO・OPふっくら卵のオムライス」は、新鮮な国産素材を使用し、手作り感を大切に一つ一つ人の手で包んだオムライスです。4月より環境に配慮したパッケージに変わり、エコマークが付きました。「わいわいスティックゼリー」「るんるんスティックゼリー」は子どもにも開けやすくて、手を汚さずにちゅるんと食べられる、おやつにぴったりな、フルーツ味のスティックゼリーです。北海道産男爵で作ったレンジコロッケ「じゃがいも本来のおいしさを味わえる商品にしたい」、そして何より、「揚げたてのコロッケのようなサクッとした食感を出したい!」。こんな思いから生まれた、コープの産直じゃがいも・たまねぎを原料に使用したコロッケです。三陸産塩銀鮭(中辛口・寒風干)「毎日海へ行って鮭の顔を見る」、愛情を込めて育てた銀鮭をおいしく食べてほしい。その思いをつなぐ、女川から石巻へのバトンリレー。寒風干」にして食卓へお届けします。記事を読む2019年3月CO・OPファミリーチョコレート組合員の皆さんの声から誕生した「CO・OPファミリーチョコレート」。マイルドなミルクの風味と口どけで、愛され続けています。巨大な木樽で時間をかけて熟成させたら、よりコクとうま味のあるしょうゆができました。「誰もが利用しやすい食を中心とした事業」を通じて、ビジョン2025「食卓を笑顔に、地域を豊かに、誰からも頼られる生協へ。