蕎麦ってこんなにうまかったっけ。新橋駅前ビルやニュー新橋ビルには名店が多いが、ここの蕎麦むちゃくちゃうまいな。なんというか、全体的に味が優しい。優しいのに、出汁がものすごくものすごく丁寧に取られているのがわかるように、旨味が出汁の中にぎゅっと濃縮されている。え、むちゃくちゃ美味しい。出汁の正体がまったくわからないんだけれど、これ、後世に伝えたくなる。美味しいのに全然押しつけがましさが感じられなくて、いつまででも食べていたくなるのだ。蕎麦も、出汁とすごく仲が良くて、なんというか、つるりとのど越しも、舌触りも全部が優しい。わかんないけれど、すげぇ感動した。おやっさん、むちゃくちゃラフな格好で料理してるけれど、どっかの料亭ご出身としか思えないんだが。ちなみにキツネだが、なんかもう、理想を絵にかいたような油揚げの味でほっこりした。甘くて、甘辛くて、だれもが思い浮かべるあのお味である。ちなみに汁だが、こういった汁もの系の汁は、麺や具材をいただいて、汁も飲みつつ、それでも汁だけ残してしまうことが多いのだが、すべて飲み切った。塩辛くないからすっと飲めるのである。この一杯は、とても優しい。年明けたら、絶対にまた食べに行く。おやっさんの揚げ物を食べに行きたい。利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。この人がタイムラインや店舗の口コミに表示されなくなります。閉じる店舗情報の編集画面はこちら「おくとね」の運営者様・オーナー様はこちら「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。23:32)編集履歴を詳しく見るメールで情報を送る印刷ページを表示ブログに店舗情報を貼るこのHTMLタグをブログに貼り付けると、お店の地図や情報を掲載することができます。レストラン情報編集のガイドライン「おくとね」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちらこの店舗の関係者の方へ食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。ご予約の方はネット予約をご利用ください。https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13042747/アプリに送るアプリに送るアプリに送るメールで送るお店情報をアプリに送りました。食べログアプリ(iPhone版・Android版)を開き、ログインすると「お知らせ」に表示されます。※最新版のアプリをご利用ください。時間を置いてもう一度お試しください。周辺のお店ランキング新橋×そば(蕎麦)のランキング(点数の高いお店)です。店舗運営者の方へ無料でお店のPRができます!店舗準会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら無料ではじめる予約台帳アプリ紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら手数料3.24%、飲食店向けのカード決済!固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら食べログ店舗会員登録がお済みの方へ既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。無断転載禁止ページの先頭へ。