「ティボー・マリオン」。セガン・マニュエルをちょこっと復習すると、彼が畑を継いでからは、肥料や農薬を止め、厳しい選定を行い、よりオーガニックに近づき、醸造の面でも温度コントロールが出来るタンクや重力稼動システムを利用した最新のセラーを造るなどの改革を行ないました。ト・ド・ボーヌ&オート・コートエリアにある村の葡萄を使用し、10ヶ月の樽熟成を施した赤い果実やお花のようなエレガントなワインです。セガン・マニュエルを飲むのは多分初めて。色はブルゴーニュにしても薄め。期待していなかったのだが、酸が綺麗で美味しかった。パンはロブションのもの。トマトのカンパーニュが美味しかったなあ。2016Wine権兵衛(ランチ)Restaurant京都旅行3日目DiaryLanka(ディナー)Restaurant蓮月茶や(ランチ)Restaurant月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kane_katuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。