Shoten村田商店のどらいなっとう手間もコストもかかる正統派の真空凍結乾燥。した食感をつくりながらも、お口の中でしっかりとしたねっとり感を感じます。他の製法では出せない深い味わいがあります。味付けはプレーン又はシンプルな国産天日塩のみですが、納豆以上に納豆の本質が味わえるのではないかと感じています。ドライ納豆は、納豆汁やふりかけでは大手食品メーカーでは採用されていましたが、納豆を味わうドライ納豆は皆無でした。原料を厳選してつくったカラダいいものを召し上がっていただく、これが当社の願いです。