ィ=シュル=ロワールを含む周辺5村に30区画。【白】ソーヴィニョン・ブラン(29.0ha),シャスラ(0.2ha)ジャン・パビオは19世紀末にルイ・パビオが始めたドメーヌです。当代アランが4代目で、2004年からはアランの息子ジェロームが加わりました。小規模ながら恵まれたテロワールの畑を多く所有していることで有名ですが、生産量が少ない為これまでフランス国外で見かけることはあまりありませんでした。全体的な平均樹齢は20年程度、古い樹で40年以上と比較的若く思われがちですが、この頃が一番力強さとエレガントさがバランスよく表現される時期でもあります。出来る葡萄は特にミネラル、酸、果実味のバランスに秀でており、卓越した醸造技術によりその良さを最大限に活かしています。ロバート・M・パーカーJr.氏のバイヤーズ・ガイドでも最良生産者の一人として紹介されています。