日々食べたラーメンの記録です。完全なる独断と偏見、および空腹状況により点数などを付けております。¥800神田で古くからある家系。日曜休み、土曜日はランチ営業のみということでしたが、ようやくやってこれました。開店間もなくして一気に客席が埋まっていきます。キャベツラーメンが見あたらなかったのでキャベツモヤシを。狭い厨房ですが、ほんとうに手際良く調理されてますねぇ。このキャベツモヤシ、並盛りなのですが本当にガッツリ詰まってます。家系としてはややライトな豚骨醤油スープ。本当はもっと濃厚そうな気がするので、やっぱもやしは失敗かなあ...。ライトとは言え、芯のしっかりとしたケモノ的臭みと鶏油の、見事な家系スープになっていて美味いです。チャーシューがスモーク的なのがびっくり。店名に「家」が付いていなかったので油断していましたがこれは嬉しい誤算...。太めの麺はどこの麺でしょうか、つるつるして少し家系っぽくはないですが、十分に満足。んー、普通に満足だけど、モヤシ抜きだったらと思うとちょっと切ない気持ちでお店を後にしたのでした・・。くる年齢:31濃厚・ギトギト・家系・こってり好きなラーメン野郎です。適当にダラダラと更新していこうかと思ってますんで、うまい店とかあったら適当に教えて下さいましー。×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。