01:07)鹿鳴春で先週末から香港に行ってきました。日曜日の夜に鹿鳴春でディナーしました。混むと聞いていたので、朝、ホテルから夜8時の予約を入れてもらったのですが、いっぱいで9時からの予約になりました。9時前に行っても待っている人がいっぱい(現地の人たち)。2名での予約でしたので2,3名用のコース料理(フカヒレ、北京ダック等4品)を頼んだのですが、料理が早く出てきて、お酒を飲みながらでも1時間くらいで終了しました。単品で頼まずにコースだったので早かったのかも。北京ダックは山盛りが2皿も出て、半分くらいしか食べれませんでした。もったいなかったです。北京ダックを食べているテーブルが多かったので、時間の係り具合はそのときの状況にもよるかもしれませんけど。最新の情報を有難うございます。過去に2度、鹿鳴春で食事をしました。いつもシンフォニー・オブ・ライツ→鹿鳴春のコースで、日曜夜9時くらいですが、それほど待たないで入れています。前回は前日でしたが、一応予約しました。(5分の遅刻で予約は外されてしまったのですが・・・。)鹿鳴春で食事後、11時閉店のネイザンロードのGiordanoで買い物が出来ていますから、食事時間は1時間半くらいではないでしょうか。この時間だと、食事を待つ時間はほとんどなく、どんどん出てきます。他でも書き込みあるかもしれませんが、JCBカードをお持ちなら、JCBのコースがお得かと思います。3〜4人分のコースでしたが、あまりの多さに5人の女の子で残しました。以下、そのコース内容です。・前菜の盛り合わせ・カニの卵白炒め(黒酢をかけると更に好味!)・北京ダック・スープ(前回は白菜のスープ、前々回は豆腐と白菜のスープ。ダックでだしをとっているようです。)・ザーサイの炒め物、レタス包み・焼きそばだったかと思いますが(本当のメニュー名が分からずすみません。1品あったような、曖昧な記憶。)、確か450HKDだったと思います。他にも、人数別でコースがありました。フカヒレのコースはありましたが、フカヒレと北京ダックのコースがあったかは記憶がありません。プラスサービス料とかは取られますが、北京ダック一匹280HKDと考えると、決して損ではないかと思います。こちらは、フカヒレのスープも有名みたいですので、それも気になりますよね。香港人は、みんな何かしらスープを頼んでいました。JCB以外には、どんなコースがあったか、記憶がないです。12:05)セットメニュー2〜3人用のセットメニューですが、前菜に焼豚系が2種、くらげ、とあと一種類。これはフカヒレたっぷりですよ。空心菜(これでよかったかな?)の炒め物が3把分。(山盛りです)あと、北京ダックが山盛り2皿。これで2人で600香港ドルです。どれも量が多くて、男女二人で北京ダック1皿食べれたかどうか。もったいなかったけど、美味しかったし、お徳だと思いますよ。19:40)フカヒレスープは鹿鳴春や北京楼などの北の方の料理屋のフカヒレスープは基本的に鶏がらなどでとったスープがベースのところが多いですね。こちらの広東料理のフカヒレスープはとろみのあるスープが多いです。北京ダックはすぐにお腹いっぱいになりますので、コースの場合はペース配分を考えて食べてくださいね。10:02)北京ダックHNさんのおっしゃるとおりですね。コースといっても、一気に3品出てきて、ビールを飲みながらそれを食べてしまったので。北京ダックがあんなに量があるとは思ってもいなかったですし。お気をつけください(^^)フカヒレスープはベースは鶏がらみたいですね。中身は鳥は入っていなかったですよ。具体的に教えていただき、有難うございます。皆様に助けられて、徐々にイメージがまとまってきました。北京ダックは相当量が多そうで、皮だけじゃなく肉も大好きな同行者全員、満足するまで食べられるのではと思います。いただいた情報を参考に楽しんで来ます。