揚げたレンコンの香ばしさには、樽の香りの白ワインが良く合います。スパークリングワインも外せません。レシピレンコンとナガイモの醤油バター炒めは軽めの赤ワインで!レンコンとナガイモの根菜同士の組み合わせで華やかさがありませんが、ワインとの相性はなかなかなものです。レシピレンコンのフリッターに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】レンコンの食用は日本と中国のみ穴が開いているので「見通しがきく」という意味で縁起物の野菜、レンコン。