マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。FOODTwitterGoogle+Pocket大根が美味しい季節になってきましたね。煮物やおでんの大根も美味しいのですが、サラダも美味しいですよね。千切りにした大根を水にさらしてパリッとなったのを和風ドレッシングで食べるのも美味しいのですが、水菜や柿を使って、この季節ならではのサラダも美味しいです。大根の皮をむいて4~5センチの千切りにします。軽く塩もみをしておきます。大根をギュッとしぼり、らっきょう酢で軽く下味をつけます。らっきょう酢がない場合は、すし酢にちょっと砂糖を足すかお酢に砂糖、塩少量を加えます。そこにマヨネーズを入れて混ぜておきます。大根に味がついたら、3~4センチに切った水菜と千切りにした柿を加えて混ぜます。味をみて、塩こしょうを足してください。時間が経つと、水菜が柔らかくなり食べやすくなります。生野菜が、ガッツリ食べられますよ。大根を塩もみするときに、スライスした玉ねぎを加えるのも美味しいです。05:54大根のサラダ関連記事2019-03-25今週の下ごしらえ週末はちょっと車屋さんに行ってました。主人の職場は片道、40...2019-02-22野菜がいっぱい!一昨日、義母から野菜がたくさん届きました。無農薬で育ててい...2019-02-04青いものシリーズ昨日、朝から熱が出て、ダウンしてしまいました。作りおきのお...2019-01-15今週の作り置き昨日は昨年末にオープンした蔦屋書店に初めて行ってきました。週間)高知市在住の主婦です。日々のキッチンからのお話をお届けします。料理がほとんどですが、海外ドラマ、ミュージカル、映画の話もします。話し始めたら止まらない性格。Feedly参加グループ料理レシピマキちゃんちについてお問い合わせフォームプライバシーポリシーcookpadスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。