野菜と作り置きチキンライスの焼きおにぎり知らず知らずのうちに冷蔵庫の中に食材が中途半端に残って行く。一人暮らしだと、使い切れないで余ってしまう食材があったり、冷凍庫に保存したままになったりする食材が出てくる。いう食材でも美味しく食べたいですよね。頭の中でいつもどんな料理をしようかなって考えていますね。こんなふうな料理を作って見ようかなって考えた時は、作り方や味付けをシュミレーションしてみますね。子供のころを思い出し昔ながらのナポリタン子供の頃ってナポリタンがごちそうだったね。今では、いつでも簡単に食べられる時代ですね。料理のレシピやYouTubeでの動画のナポリタンって濃厚な味付けのナポリタンがほとんどですね。なんか子供のころに食べたナポリタンはもっと違ってたように思いますね。お皿ではなくて、ステーキ用の鉄板に載っていたように思います。買ってから随分と長く冷凍庫で出番を待っていましたね。鶏の唐揚げって衣がパリパリっとして、かぶりつくと肉汁が口の中に広がって鶏のうま味を感じられるのが理想的ですよね。外側の衣が鶏のうま味を中に閉じ込めてるって感じかな。それを冷凍食品に求めるのは厳しいかぁ。簡単に出来る!アオリイカのゲソと野菜のペペロンチーノ風アオリイカは高級食材で、お刺身が美味しいですね。アオリイカは、大きいものだと2~3kgにもなりますが、高級料亭やお寿司屋さんで使われていますね。地元のスーパーなどで見かけるものは、大きくても胴が20cm前後のものですね。スーパーでは、胴体の部分をお刺身にして、耳の部分やゲソを別売りをしています。耳の部分やゲソでも十分に美味しいですよ。スパーマーケットに行くと、1パック100円で魚のすり身を買うことが出来ます。手を加えなければ、ただ汁物の具つみれにしていました。いつもは脇役の魚のすり身でした。魚のすり身にとうふと野菜を加えて練ってハンバーグにすると、主菜として大変身します。とうふと野菜を加えることで、健康にもいいですね。ビーフシチュー味は、売ってません。スープはこんな感じに作ったよ。麺と野菜を鍋にぶち込んで、麺を湯がいてます。最近は、塩焼きそば、明太子焼きそばと他の味の焼きそばも食べられていますね。焼きそばを作る時は、オイスターソース焼きそばなんです。普通のソースは家に置いてないですし、普段ケチャップも使わないんです。僕が作るオイスターソース焼きそばは少し変わっていますよ。それでは作りましょうね。