招いて食事会を行いました。新卒の採用を積極的に取り組み出してから、内定者には入社前にこの嶺北の地にお越し頂き、幹部との顔合わせも兼ねて、食事会を行うようになっています。普通の宴会をするだけでなく、当社オリジナル商品であったり、人気商品をこの機会に食べてもらっています。スーパー部門では単品売上No.1の手羽先の唐揚げは絶対に外すことはできません。当社製造のオリジナル商品である、ここだけ大福や米粉のロールケーキなどスイーツも各種ご用意しました。ここだけ大福の詳しいお話は、下記をご覧ください。嬉しいクリスマスプレゼント!?大豊町碁石茶「ここだけ大福」が高知新聞に掲載されました。上の画像に戻りますが、なぜかここ最近、山菜寿司やたけのこ寿司などの田舎寿司について、取材依頼のご連絡を頂くことが多くなりました。多くはインターネットから検索をして、当社のホームページにたどり着いているようですが、検索ワードになっているのが驚きです。言っていいほど、取材依頼を頂くのは、東京を中心とした首都圏です。過去にもたけのこ寿司についても取材を受けたので、下記をご覧ください。どこにでもあるもんじゃないの!?たけのこ寿司を当たり前のように食べるのは、どうやら高知県だけのようです。新しいものが溢れる首都圏に住む人ほど、郷土料理について詳しく知りたい。昔からあるものを残してもらいたいと思いが強いのかもしれません。私自身、高知県で生まれ育ったわけではありませんので、高知の食文化や歴史について、まだまだわからないことがたくさんあります。他所から来てるからこそ、この食べ物には価値があるのではないかという考え方を持ていますので、それを活かしていきたいものです。浅く、約20年前にできたものではないか。お祝いの時に食べるなど特別なものではないく、暮らしの中から生まれてきたもの。昔には田舎寿司という表現自体なく、田舎の人間が「田舎寿司」とは言わないのではないか。外から見たときに言われたのでは?などなど、色んな節があるので興味がわくのかもしれませんね。普段お世話になっている方から、高知の食事という本を紹介してもらいましたので、早速読んでみたいと思います。なんとこの本、昭和61年(1986年)創刊ですので、今から約30年前の本になります!それだけでも興味深いですが、高知の食についてもう少し知識を増やしたいと思います。あるスーパーの方が中心となって、郷土の食材と料理を見直そうという動きが始まっております。スーパーはただ仕入れた食品を販売するだけでなく、地域の食材と料理の仕方を後世に伝える役目があるというのがきっかけだそうです。全都道府県にこの本があるわけではありませんが、一部都道府県ではこういった本が発行されています。高知県もいずれ発行されることを期待しながら、お手伝いできることがあればご協力したいと思います。一晩で大変なことに!?田舎寿司がケンミンショーで紹介されたようです。ブログの更新をしばらくサボっておりました。サボってしまうと中々復帰するのが難しくなります。気がつけば、他のサイトでもブログを更新していましたので、10年以上ブログをやっていることになります。秘密のケンミンSHOWオシャレな雑誌に掲載!?女性ファッション雑誌「Hanako」に田舎寿司が紹介されました。2017年7月27日号の女性ファッション雑誌「Hanako」に当社の田舎寿司せっとが掲載されました。田舎寿司せっとについては、リンク先をチェックしてみてください。いやー、びっくりしたのは、女性ファッション雑誌ですよ。不揃いだからこそ!?美味しい感じるあのお寿司とは?年末年始は私は部署に入って手伝うことぐらいしかできません。しても作業量が多い調理場に負担がかかりますので、必然的に調理場の応援に入ることが恒例になっています。当社従業員になると生牡蠣を食べることができない理由とは?今年は寝かして食べるのがオススメ!?17日間寝かした露地文旦を食べ比べてみました。私が移動スーパー「とくし丸」事業をやることを決めた三つの理由。誕生日に飲むワインにしても贅沢過ぎる!?オーパスワンのセカンドワインを飲んでみた。おかきを買いに兵庫県まで!?日本一のおかき処「播磨屋本店」に行って来た。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。