0Pagetop古老の茶29日、☆、3°C来月12日、東福寺へ伺うことに今は、人だかりだろうなぁ➀除夜の鐘の後の迎春の一服「福裕」のお届け。3、4、5けっこうあるなぁ。0Pagetop山が色付いてきた28日、☂、11°C周囲の山が色付いてきた。0Pagetopそば殻灰汁でこんにゃくを作ろう27日、☂、9°Cコンニャクイモ1:灰汁0.45:水1.5芋を水洗いし茹でて、ゆで汁を使いミキサーでドロドロにし、これに灰汁を入れてよく混ぜ、型若しくは丸めて茹でる。ゆで汁で保存すれば冬場半月ほど持つが出来立てがおいしいなぁ。0Pagetopそば殻で灰汁を作ろう26日、☂、11°C蕎麦の実を取った殻を燃して灰を作る。これだけでほぼ1日かかる。これを篩にかけ重さをはかる。灰1kgにお湯9Lで灰汁にする。出来た灰汁でこんにゃくを作ろう。0Pagetop収穫祭25日、☆、10°C大川収穫祭に動員され、テントを広げてたたむ係無事終了。雨が落ちなくてよかったね。0Pagetop他に学24日、☁、10°C隣村へ出かけ「川根時間」を体感してきた。客にならねばわからんこともある。算数できなくて数間違えた。0Pagetop古老の品種茶22日、☂、10°C古老に遺作品種茶。今年25k機で揉んでみた。茶業センターさんのご指導を頂きながら仕上げ調整してみた。東福寺さんにつないでみよう。0Pagetop出来ない約束はしないことだなぁ21日、🌓☆、6°Cお客様のお誘いに乗って茶禅の会に行くと言ったのにその時同時並行的に3つのお話が被った。カレンダーには25日の所に書いてある。メールを確認すれば20日になっている。取り違えているようだ。行くと約束したのにごめんなさい。0Pagetop冷えたねー20日、🌓☆、4°C雨が降って風が吹くたびに寒くなります。清香を楽しむ会に参加できなかった人にもご挨拶をお裾分けを作ろう。0Pagetop菊が香ります19日、🌔、12°C手摘みする自然仕立て園で未熟なところを取り除く摘心作業。根気よく畑への途中菊が香ります。0Pagetop携帯電話が鳴って18日、☂、11°C午前中かたずけ、午後蕎麦たたきにお手伝いに。電話で呼び出され戻ってみると、三重からのお客様。円爾のふるさとを訪ねて静岡に来たらしい。東福寺派の信徒のようだ。新そばで牧野氏のお力添えを頂きお楽しみいただいた。この7日間、関係各位にお世話になりました。お陰様で無事務められましたこと厚くお礼申し上げます。今回お見えになれなかった方もまたお出かけください。前日の西風で散らばった落ち葉を掃き集め、お湯を沸かし、さて、待つのもつらいなぁ~。午後から種繋ぎの蕎麦たたき元は取れた。0Pagetop清香を楽しむ会515日、🌔、8°Cご連絡のないお客様が。驚かそうとお見えになりました。これからどう成長されるのか見守りたいと思います。0Pagetop清香を楽しむ会414日、☂、12°C連絡もなかったけど誰もお見えにならなかった。待ちぼうけそうだよなぁ早朝よりお電話、誰だろう?15年ほど前忽然と不通になったとんかつ屋のおやじだった。