湯島(というか御徒町)では、定期的にライブをやってますが、やっと、湯島と言えばココというお店に訪問です。おぉ!床が滑る!気を付けねば・・・お目当ての「とりそば」はやはり売り切れ(週末の18時台で・・・)初訪問なので、やはり基本の醤油ラーメンに挑戦することにしました。醤油カエシという鮮やかな琥珀色。スープの表面はかなりオイリーで、いつまでも冷めません。床が滑ったのはこの脂か(笑)。ラーメンでは食べたことがなく、でもどこかで食べたことがある強烈な旨味があります。昆布出汁が強いのと、あと・・・なんだっけ、コレ?麺はプツっとした食感の細麺。あぁ、府中の「ふくみみ」に近いかも。細麺なのに、脂がスープを持ち上げるので不足感がないです。食べ進んでいると、気付きました。「たらちり鍋」!あれの終盤の旨味です。中華そばに昇華している腕前に脱帽であります。自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、いろんなバンドやレコーディングに参加しています。ninja-blog.com。