ご来店お待ち申し上げます。金精軒の通年のお品に「甲州金大判」という、大きな栗まんじゅうがあります。「金大判」に似た、どっしりとした大きさです。白州の美味しいお水で炊き上げた白餡と栗の組み合わせは絶妙。栗は砕かれて白餡に混じって、ときおり、お!と思う感じです。お味は、しつこくなく、あっさりすぎでもなく、飽きてしまうこともなく。いつの間にか完食してしまう美味しさです。おやつ、のみならず、お酒のおつまみにもおすすめです。金精軒の唯一の支店「韮崎店」にはガラス張りの厨房がございます。作っている様子を見ていただくことで目でも美味しさを感じていただこうと設営した厨房ですが2月はここで和風のシュークリームをご提供いたします!■どんなシュークリームなの?写真の通り、全部で三種類の和風シュークリームがございます。小倉餡とチョコで間違いない「小倉シュークリーム」どれも美味しいので是非召し上がってみてください。どれもおひとつ税抜き300円となります。これらのシュークリームは全てご注文後にクリームを絞ります。多少お渡しにお時間がかかってしまいますがパリッパリの皮が楽しめるシュークリームは出来立てでしか味わえません。お待ちになっている間は厨房の職人さんの様子をご覧になってお待ちいただけると幸いです。■販売日など職人さんがつきっきりになる関係で販売日は1日のみです!2月9日(日)10時~15時の間に製造いたします。販売日当日に限りご予約を承っております。材料がなくなり次第完売となりますのでご心配な方は韮崎店に直接お問い合わせください。9:00~18:00冬限定。今週は広範囲に雪が降り、金精軒(韮崎)周辺も白くなりました。雪はすべてを包み真の静寂な世界を作ります。観光で山梨にいらっしゃる方には、雪が作る時間をもお楽しみいただきたいものです。思うのですが、なぜでしょう。いうわけで、冬限定のお菓子「チョコっと吟醸粕てらすく」をご紹介いたします。大吟醸粕てらを一口サイズにし、ホワイトチョコレートを染み込ませたラスクです。蓋を開けてしまうと、完食してしまうのです。何度もリピート買いし、あっという間にたいらげます。すみません、昨年も同じことを書いております(;・∀・)冬の季節のお友だちへのちょっとしたギフト、実家へのお土産、と、よく利用します。これも再掲します、どうぞお許しください。大吟醸粕てらで、ちょっと焼色があって跳ね出しとなったお品を食べやすいサイズにしてホワイトチョコに漬け込んでラスクにしてみたの。あぁ、なんと美味!!!当時の美味しさはそのままに、今は正規の冬のお菓子としてちゃんとラスク用に大吟醸粕てらを焼いて、作っております。金精軒の直営店と、オンラインショップでお求めいただけます。*冬のお菓子、「米ころん」も直営店とオンラインショップで販売中です。金精軒では季節の味を使って、一枚流しという和菓子を作っています。́)旬な食材をたっぷりと使い、葛や寒天で固めています。