池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。選択肢が多いエリアではないので、ジャンルかかわらず、幅広く食事処を探してみます。食べログの小エリア区分“新大塚駅”の全レストラン・人気順ランキングを引っ張ってみます。(鳥料理)地味に高級な鳥料理屋さん。(寿司)地味に高級なお寿司屋さん。(中華料理)大陸色を前面にだした小ジャレ系中華。(洋食)神保町に本店がある元祖学生向けガッツリ定食屋。(ラーメン)探検隊のお気に入り。(インド料理)ミーハーでメジャー志向の探検隊としては、珍しくローカルなランキングですね。見ると、居酒屋系と、異国系がぞろぞろ並んでいますねぇ。普通の昼ごはんを食べるとなると、やっぱりラーメン系になっちゃいそうです。夢あかり”を選んでしまいました。■新大塚駅の真上に出ると、春日通りが屈曲して大きな道基準で三叉路、小さい道を入れると六叉路になっています。この交差点の春日通りに面したところにお店があります。営業は昼のみで、日曜休みなので、平日お昼は、ある意味で貴重な訪問チャンスです。■お店に着いたのは、12:20ごろ。カウンター席10席はサラリーマンを中心に満席で、待ち順は2番目でした。自分が食べ終わって帰るまでの間、ずっと席は埋まっていたので、このマイナー駅では、かなりの人気店と言えます。カウンター内では、店主さんと奥さんとで、ご夫婦でお客さんに丁寧に声を掛けながら、せっせと対応しておられます。■メニューは、らー麺、つけ麺、油そばの3本立てです。探検隊は、過去3回の訪問で、すでに全てのメニューを食べていますが、どれも美味しくて高レベルです。(上記のメニュー名をクリックしてリンクを開くと、過去3回のブログに飛びます~)特に新メニューや季節限定メニューの設定はないようなので、今日は素直に好きなものを頼んじゃいます。“つけめん(中盛り)”(780円)です。(麺の量によって価格が異なり、中盛りで300gです。)他のお客さんの注文状況を見てみると、面白いぐらいに3種類バラバラです。どれも平均的に人気のようですね。■まずは、綺麗なクリーム色をした、つやつやの中太ストレート麺を食べてみます。う~ん、いいですね~!つるつるした食感、適度な噛み応え、小麦の香りに、良好なのど越し。大成食品製の中太麺は、美味いつけ麺用麺の要件をきっちり満たしています。(店主さんは、大成食品主催の“鳥居式らーめん塾”のご出身です。隊員もいずれ通いたいと狙っています~♪)■続いて、つけ汁を味わってみます。強烈な特色はないのですが、ケチがつけにくい優等生です。濃度といい、コク・旨味といい、味付けといい、良い意味で、非常にニュートラルです。豚・鶏・魚介から採ったスープは、どれかが突出することなく、しっかりとコクと旨味が出ています。三味が、平均的に出ていて、クセのない良いバランスが取れています。■つけ汁には、程良い粘度があるので、中太ストレート麺にしっかり絡みます。麺は、つけ汁に浸けた時の方が、原料の小麦の風味が際立つもので、非常に良い相性といえます。麺とスープが高い次元でバランスしていて、クセがないので、何度食べても食べ飽きないタイプの構成です。■具材は、短冊チャーシュー、メンマ、海苔、なると、輪切り白ネギです。デフォルトメニューなので、いずれの具材もちょこっと入っていて、気分を変えてくれます。今日は、フルトッピングを試してみても良かったかもです。■総括としては、何度食べても食べ飽きない、麺とスープのバランスの良いつけ麺です。大塚・新大塚という土地柄を考えると、一応山手線沿線なので周りにオフィスがたくさんあり、飲食店としては、ここで働く人にリピートしてもらう必要があります。いう意味でいくと、スープと麺がバランスが良くて、味付けもインパクトを出しながらもクセを抑えた方が、リピーターを生みやすそうです。実際にも常連客が多いらしく、店主さんと奥さんがお客の帰り際に「いつもありがとうございます!」と声を掛けている率が高い気がします。おすすめレベルは、変わらずの5+(かなりおすすめ~!)です。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。