ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。北摂に用事ができてようやく訪問が叶いました。閑散としたカウンターで寂しく麺をすするのだろうなーと思いきや、結構な人が入っている!最近、女性単独のラーメン巡りと思しき方もよく見かけるようになり、今日もそんな方と遭遇。その方の一つ挟んだ席しか空いていなくて、「お邪魔します」と心の中で言って着席です。定番の九州ラーメン」をオーダー。カウンターの中に目を転じると、おばちゃん衆がそれぞれのパートで分業体制で調理が進んでいるではないか!ちょっと照明が暗めな店内だが、嬉々として働いている姿は見ているほうも気持ちいいものです。定番のメニューにのっているチャーシューの肉厚さにびびる。年配のおばちゃんがデカイ包丁で切ってたあれか!(しまった・・・写真とってねー・・・・もやしばかり大写りやん・・・・orz)目安ですが、厚さ8ミリはあります。ばら肉のロールタイプで好きなタイプです。周囲が醤油系の濃い味付けをしているのが特徴。2つも大きな塊をいただけるので良心的です。豚骨のスープタイプとしては、「あっさり」していて、「塩味」が出ていて、「臭みない」といった特徴でしょうか・・・。その分ゴマの風味がたちます。おろしニンニクの薬味があれば尚良しですが・・・。九州の何県に近いラーメンなのでしょう・・・・。個人的には、チャーシューのキャラクターが濃すぎて、スープがすこし損をしているなーと思いました。僕個人の好みもありますが、少し具とアンバランスで、スープのボディー感が足りなく感じました。【麺はオーソドックスだったのです。九州ラーメンは細めの低加水でなければならないとは思いませんが、ここは大阪。いちいち麺の茹で加減とかで気をつかわないけど、とんこつたべたーいってときは、こういうお店が一番だと思いますねー。九州ラーメンと書いてあるから、僕は少々気構えて挑戦したら肩透かし・・・って感じがすこしします。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−総じまして、北摂の公園と住宅地が多い、いわゆる「ええとこ」のわりには庶民的なラーメン屋。ここでは、こういう和やかな九州ラーメン屋はありがたいだろうなと思います。それがこのお店の良いとことなので大切にしてほしいなーと思いました。以上、おばちゃんパワーに日本の底力を見た一日でした。ありがとうございました。今日も本当にごちそうさまでした。(2)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。