週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(東銀座)はまの屋が閉店してしまったから、焼いた玉子系のサンドイッチといえば、銀座瑠璃か、このYOUだ。ふるっふるのオムライスですこぶる有名な当店。サンドイッチも、あのふるふるで美しいオムレツがサンドされる。白いきめ細かいパンに、お馴染みの美しい淡い黄色。手にするとふわふわ柔らかで、仄温かで、少しでも強く摘むと巻き込んだ玉子が溢れる程の繊細さ。一方で、生クリームやバターの香りや風味は豊かで、あのオムライスを彷彿とさせる。口にすると、パンの繊細さとオムレツの柔らかさで、全体がとろけるように消えていくのだ。ちなみに、パンはトーストしてもらうことも可能。好みをいえば、このオムレツには柔らかいパンが合うように思う。サンドイッチ単品なら700円、ドリンクセットは1,100円。周りを見渡すと、自分以外は全員オムライス。エビマカロニグラタンも気になっているのだが、そんな人はあまりいないみたいだ。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。