作り方[下ごしらえ]豚バラ肉:3cm長さに切るしいたけ:石づきと軸を切り、斜め半分に切る。にら:5cm長さに切る(葉先・葉元に分ける)卵:ときほぐす合わせ調味料:材料すべて混ぜておく1.フライパンに油(大さじ1)を熱し、溶いた卵を流し入れ、大きく混ぜて半熟状にしたら、一旦取り出す。2.フライパンをキッチンペーパーで拭き、油(大さじ1/2)を熱し、豚肉を加えて炒める(強火)。3.豚肉の色が半分ほど変わったら、豆板醤・椎茸を加え、なじむまで炒める。*豆板醤をよく炒めるのがポイント!香りと旨みを引き出す。4.合わせ調味料を加えて炒める。5.にらの葉元→葉先の順に加え、調味料がなじむまで炒める。6.(1)の卵を戻し、サッと炒め合わせる。トマト編「トマトの天ぷら」の作り方2018年7月8日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、千葉県長生(ちょうせい)郡で今が旬の長生トマト(ながいきトマト)。ナス編「ナスの万能薬味」の作り方2019年9月22日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、東京・三鷹市のナス。こちらのページではその中で紹介された「ナスの万能薬味」についてまとめました。【ten】鶏むね肉をジューシーに!家庭でできるウラ技2018年2月16日放送の『かんさい情報ネットten』"イチオシ番付イチバン"で紹介された「家庭でできる鶏むね肉をジューシーにする方法」。【ヒルナンデス】料理の超キホン検定「チャーシュー」の美味しい作り方2019年9月16日放送の『ヒルナンデス!』は料理の超キホン検定。こちらのページではその中で紹介された「チャーシュー」の美味しい作り方についてまとめました。【サタプラ】劇的!電子レンジレシピ「なすの煮びたし」の作り方2018年8月4日に放送された『サタデープラス』はカリスマ主婦の「劇的!電子レンジレシピ」。『つくりおき食堂』で人気のまりえさんに簡単にできる電子レンジレシピを教わります。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。