シャンパーニュ*ブドウ品種:シャルドネ100%キュヴェ・テロワールシリーズテロワール:クラマン、シュイィのリュー・ディ“ロング・ヴェルジュ”。コート・デ・ブランの白亜質土壌。ステンレスタンクで伝統的な醸造方法。マロラクティック発酵実施。ドザージュは5g/L。瓶内二次発酵を行う前の熟成期間は8ヶ月。一年を通したっぷりと時間をかけ、完全にブドウ樹に寄り添って造られた、レ・ロング・ヴェルジュの区画に由来するグラン・ヴァン。北西向きの森に守られたロング・ヴェルジュの区画は、グラン・クリュのクラマンとシュイィの境界線が通っている。レ・ロング・ヴェルジュという名前は、古くに用いられていた農地の計量単位であるヴェルジュ(=1,276�u)に由来する。この区画のブドウのみから造られたロング・ヴェルジュは、独特で威厳があり、わずかな緊張感とミネラル感によって駆動される。エレガンスさと複雑さ、凝縮感に力強さ、そしてフィネスが調和している。パルメザンチーズと合わせるのもおすすめ。四ッ星★★★★Close。