台中市にはユニークで豊かな手土産文化があります伝統的な太陽餅から多様な味わいのパイナップルケーキ、外国人観光客に大人気のパールミルクティー、夏バテ防止に最適な麻薏などさまざまなラインアップが揃っており、台中の特産は伝統とクリエイティビティを兼ね備えていると言えるでしょう。台中で有名な手土産は食品類だけでなく、工夫を凝らしたグッズもたくさん。いえば台中」と言われるほど、名実ともに台中市の代名詞です。太陽餅は完全な手作りでした。麥芽糖を餡としさっぱりとした甘さで、サクッとした皮は口に入れるとなめらか。最近ではヘルシーさをコンセプトに、各店でも動物性油脂を植物性油脂にかえるなどして新しい味の開発に取り組んでいます。大甲タロイモ大甲ではタロイモの作付け面積が400ha余りにもなり、タロイモの一大産地です。大甲では大部分の農地でタロイモと稲作を輪作し、タロイモの品質を維持しています。ここで作られるタロイモは弾力と柔らかさがともに味わえることが特長です。大甲ではタロイモを使ったドリンク、アイススイーツ、火鍋具材などを開発しています。台中では本場の大甲タロイモをぜひお楽しみください。鶏足を調理すると、コラーゲンがゼリーのように表面を覆います。そのため「鶏足凍(ゼリー)」と名付けられました。鶏足凍はお肌にうれしいコラーゲンを豊富に含み、女性に大人気です。台中伝統の名産、土産物としてだけでなく、最近では多くのメディアに取り上げられたことで、レアなグルメとして人気が沸騰中です。麻芛は麻の若葉と若芽の総称です。毎年5月から9月が最盛期で、台湾中部固有の夏の風物詩です。麻芛を用いて作られる伝統の美食「麻芛湯」は古くから暑気冷ましに効果があるとされてきました。南屯は現在台中市で麻芛の作付け面積が最大の地区で、伝統的な麻芛湯を受け継いでおり、「麻芛の新しい故郷」と呼ばれています。大麺羹は台中市を代表するB級グルメです。「大麺條」、油で揚げたネギの小口切り、小エビ、干し大根のみじん切り、ぶつ切りにしたニラを混ぜて食べるめん類で、沸騰した湯で大麺を茹でると、茹で汁にはとろみがつくため、「羹(とろみスープ)」と呼ばれるようになりました。したとろみで特有の塩味もあり、普通の羹とは違って、台中では朝食として食べられています。サキソフォン台中后里はサキソフォンの輸出高では日本、フランスに次ぐ世界第三位。台湾におけるサキソフォンの故郷です。后里のサキソフォンは最高級の材質を厳選し、高い技術と職人のこだわりで、何工程にもわたる試練をくぐり抜けて作られています。台湾を自転車王国たらしめた有名ブランド「捷安特(ジャイアント)」は台中大甲区を創業の地とします。そのため、台中市は台湾自転車文化の中心地となっています。伝統ある自転車道が台中には多くあります。台中では、自転車で風を切り風景に溶け込んでみませんか?素晴らしい自転車道で深呼吸しましょう。台湾で漆器といえば台中豊原です。日本人は漆器を好むため、台湾中部では漆樹が広く栽培され、漆器工房が相次いで設立されましたが、その九十九%以上が豊原地区に集中していました。して豊原は「台湾漆器産業の故郷」となったのです。その高い技術は工芸品、椀、箸に今も息づいています。ワイン外埔のワインは台湾の誇りと言っても良いでしょう。知られていませんが、台中「樹生レジャーワイナリー」の「埔桃酒」はパリの「世界酒類コンテスト」でゴールドメダルを受賞し、そればかりか「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」でゴールドメダル中のゴールドメダルを受賞したことがあるのです。「埔桃酒」はゴールデンマスカットを原料に醸造されますが、これがきっかけでゴールデンマスカットは后里で栽培されることになりました。この世界一のワインは欠かせない台中土産です。パールミルクティーパールミルクティーは1987年台中で生まれ、誕生から半年で広く人気を博すに至ったと言われています。台中からカナダへ持ち出そうとし、税関で止められ一般に知られるようになったという物語まであります。パールミルクティーは全世界で無数の人々の舌に甘い記憶を残し、パールミルクティーは今では単なるドリンクではなく、台湾文化を代表するアイコンにまで上り詰めています。台中では、発祥の地のパールミルクティーをぜひどうぞ。