この前、こちらの塩ラーメンが思いの外好感触だったので、他の店舗はどうなのかと考え訪問してみました。「塩ラーメン(630円)」コーンが入りますが、大まかに醤油との差し替えというスタイル。塩だとスープがダイレクトに感じますね。ガーリックが顔を出してきました。醤油との差別化をきっちりと図ってる市貝店的スタイルではありませんでしたが、メンマやチャーシュー等、卒島店さんの拘りは相変わらず素晴らしい。何より若い店主さんの笑顔がとてもフレッシュ。味も含めてですが、こういうところが、お客さん途切れる事なく続々といらっしゃる秘訣なのだと思います。けんやさんへ良いツッコミ、ありがとうございます。私の場合、前回の訪問が半年未満程度だったので、こうなりました。ラーメンも含めて、きっちりされていると感じました。前の店主さんも、どこかで頑張っているのでしょうね。塩に関して言えば、市貝店はかなり好みだった事を実感しました。栃木県内のラーメンを中心とした食べ歩きのブログです。各市町村単位で活動しております。