Breadio店主のブログBreadio店主のブログ。成形女、夫にファブリーズされるNewerOlder成形女、夫にファブリーズされる2009-11-16その他パン屋さんで働きたい人に極めて重要なお話です。パン屋さんにはハード専門の店や、菓子パンや調理パンの豊富な店など、いろいろ特徴があります。私が働いている2軒のうち、ホテルは菓子パンはあっても調理パンはありませんが、手作りパン屋さんは菓子パンも調理パンも豊富です。調理パンというと、揚げたカレーパン、海老カツサンド、ウインナードッグなどがありますが、私がバイトしているお店は、換気扇やファンが回っているにもかかわらず、揚げ物・炒め物をすると厨房がすごく臭うんです。手作りパン屋さんでの仕事が終わると、いろいろ臭いが染みついて、自分でもいやだなぁ~ってなんて言えばいいんでしょう。「揚げ物臭い」んです。あのパンが焼きあがった時のいい香りならいいのですが。コック服は当然、髪も通勤時の服も車も全部揚げ物臭くなっちゃいます。家に帰ると車にファブリーズして、コック服も毎回洗濯するんですが、髪や服に付いた揚げ物臭がたまりません。editめちゃめちゃわかります!私もそうだった=。カレーの匂いとかも・・・。パン屋っていっても、町のパン屋はなかなか揚げ物系多いですよね~。勤め始めた頃は、シャンプーの泡立ちの悪い日もありましたよ(笑)。パン屋って色んな意味で憧れだけでは働けないとこだとつくづく思います。寒い時期、お身体気をつけてくださいね。冷え性だから暑いくらい?の厨房とかいいやん!って思ってましたが・・・現実は厳しいのですね。脂ぎるのは乾燥肌なんでいいけど着替えるのめんどくさいですね。それでもやっぱり魅力的な仕事です。今日もインフルで学級閉鎖になった娘の為にパンやスイートポテト焼いてその後のオーブンの前で暖かい♪とオーブンにかじりついてました。editそうなんです!パン屋さんに行き始めてから、シャンプーは2回してます(^^)v町のパン屋さんはとてもお掃除をマメにされているので、気持ちよく働けます。ほんと最近、朝が寒くなってきました。ななさんも風邪など引かれませんように。editこんばんは!nemurinさんは冷え性なんですね。これからの季節、つらいそう。厨房は大体、暑すぎず寒すぎず、ちょうどいい感じです。フランスパンの成形をするときは、乾燥を防ぐために、エアコンのスイッチを消します。editこんばんは!nahokoさんもパン屋さんで修行されてたのですね。浜寺公園駅前)に手作りパンのお店Breadio(ブレッディオ)をオープンしました。10時から18時です。お店の地図はホームページでご案内しています。朋子:パン屋を2年やって分かったこと。