リオハから一路、サン・セバスチャンへ。懐かしい街並みが見えてきましたよ。緑に近いブルーの海、ビスケー湾沿いにシックな建物が並び、その奥は緑深い山。今年は何軒おいしいバルを巡れるかな。ホテルのお部屋に荷物を置いたら、早速バルホッピングへGO!旧市街のサンタ・マリア教会。この教会まで続く通りに人気のバルが並んでるんです。最初に入ったのは教会前の「Atari」。お店の前までお客さんが溢れてる人気店。カウンターに並ぶのは、おなじみのクラッシックなピンチョスというより、どれも有名レストランのメイン料理のミニチュア版のような手の込んだもの。濃厚フォアグラのソテー。食べたいものはいっぱいあるのですが、とりあえず初日なのでいろんなお店を偵察をするためお店を後に。Gandarias(ガンダリアス)。働くおじちゃんたちはお揃いのブルーの制服。混んでますけど、注文にすぐ答えてくれるのでうれしい。この店、シェリー酒とワイン、チャコリの品揃えがすごい。専用のワインサーバーで完璧に温度調節されていて、いろいろな種類のチャコリの飲み比べが出来るのは、ここが一番だと思います。カウンターに並ぶピンチョスはどれもおいしそう。ガンダリアスはお肉料理がお得意ということで、「鴨のブロチェッタ(串焼き)」。いい焼き加減の鴨肉にバルサミコソースがトロ〜リとかけられてます。