利府の里山にひっそりある料理旅館。料理人である九代目主人が料理にかける情熱を綴ります。人の幸せはいったい何だろうか人に大切にされ愛されるから幸せなんだろう人を大切に想い愛することが出来るから幸せなんだろう愛する人を信じることが出来るから幸せなんだろう九代目ポエムポエムは、あくまでも自分勝手な思いです。大切に愛してるくれる全ての方々ですね。大多数の方が何不自由のない恵まれた環境で生きている日本の社会、多様な価値観が混在する世の中だからこそ、幸せの本質を掘り下げてみたいと思います。九代目ポエム旅のお手伝いをさせてもらう中で、沢山のお客様に触れたり、地域の方々と共に生きる中で勉強させて頂いた思いだと感じています。九代目は、心が弱く自信のない人だから...自分自身を、しっかりと見つめ直し、生きる方向性を示さないと何だか押し潰されそうなんです。頑張れないのです!?自分の価値観、思想を人に押し付ける気は、さらさらないです。小さい子供達に是非とも伝えたい大切な思いだと思います。夏の暑さにも負けないようにブログ「九代目献立帳」に新たなカテゴリーを追加して、熱い思いを発信することにしました!そのカテゴリーは、「九代目ポエム」...笑とても、恥ずかしいのですが、回りのお客さんや友人からの薦めで始めることに...回りから「発言してることが、ポエムチックでいいね~」に背中を押されました...笑また、宿で不手際あった場合に、必ずやお客様から「浮かれたポエムなんか書いてるからだよ!もっと仕事ちゃんとしろ~」などとお叱りを受ける覚悟もて出来ております...今までの宿でお客様との触れあいの中で、九代目が勉強になり感じたことや地域の方々との共に生きた経験「共生」の中で皆さんから教えて頂いた大切なことを「九代目ポエム!」とさせてもらいます。自分勝手な主観ですので、ブログご愛顧の皆さんも初めてブログを開いてくれている方も寛大な心でどうか温かく見守ってください。実は九代目の私は、心が弱く自信ない人だから、しっかり自分の方向性がないと押し潰されそう...頑張れないのです!?自分の思想を人に押し付ける気は、さらさらないです!ただただ自分の信念を見つけたいだけ...どうぞ宜しくお願い致します。うちみ旅館の魅力!!プロフィール九代目はじめまして、九代目でごさまいます。うちみ旅館」で九代目当主として湯守しながら、自ら包丁を握る料理人です。一期一会の精神を大切にし、お客様の心に寄り添いながら、心が温かくなるような宿を目指しております。熱い想いで宿と料理に魂を込めます!九代目の想いをブログで綴ります。経て日本料理の世界に30歳時に伝統的な京料理の流れを汲む日本料理店.仙台上杉「ひで」へ弟子入り修行。高橋氏を師事、日本料理の真髄を学ぶ。40歳で九代目当主となり、湯守と料理長を兼務する。現在も茶懐石の精神を探求し精進する。うちみ旅館」オフィシャルHPアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。