(5)出来上がり♪お米がたってるぅ!(3)一気に強火で加熱します。音がし始め、ノリがフツフツと少し上がり始めたら火を止めます。玄米を本格的に炊きたい方は、下記の通りに炊いてください。時短アドバイス】お米屋さんなどで、玄米を3~5分でもついてもらえば、白米と同様の炊き方で美味しく炊けます栄養分はそれほど変わらずに、風味はそのまま。土鍋、土釜です業務店様だからこそ、簡単で手間なくご利用いただける半睡窯が支持されていますお店の顔となる「ごはん」を炊きたい方に。効果:くるりと回した羽があることにより、蓄熱がより均一で安定する・炭化焼〆焼製法:半永久的に炭の浄化作用が働く。贈り物(贈答品)をお探しの方に基本的には受注生産となりますので、約1か月お待たせすることがあります。羽釜の特性で、温度が均一に保ちやすくなるため、更に、美味しく炊きあがりますお米一粒一粒がしっかりたったピッカピカのお米が炊けます手間をかけずに、こだわりの『ごはん』を炊きたい方へお勧めします一升釜は10分とはいきませんが、強火で炊き上げたら後は待つだけ、は変わりません。火を止めてしばらくすると、凝縮された米のうま味成分が、米一粒一粒を包み込むように引き戻されます。他の土釜に比べて蓄熱効果が格段に高い「半睡窯」にしかできない魔法です。こびりつかないので、たわしでゴシゴシっと洗うだけで、ぬめりも簡単に落ちます●遠赤外線効果:側壁部分の厚みで釜そのものに蓄熱し、遠赤外線が360度満遍なくあたります●炭化焼〆焼製法:半永久的に炭の浄化作用が働きます。この写真は、店長愛用の羽釜で炊いたごはん(標準無洗米使用)です。米が立ったピッカピカのごはんが炊けます※一升釜は、他の大きさの釜よりも炊く量が多くなりますので、火にかけていただく時間が変わります。したごはんになります電気炊飯器と比べてみて下さい。時短アドバイス玄米の炊き方は、白米とはことなります。玄米を3~5分ついてもらうと、白米と同じように炊けます。これも半睡窯ならではの炊き方です栄養素もそれほど変わりなく、玄米の風味はそのままなので、玄米を炊きたいけど、めんどくさい!とお考えの方にもおススメです【選び方】いつも炊いている最大量でお選びいただくのが基本です。どの幅で炊くのかをご検討下さい。業務用コンロの直火でご利用下さい※業務用の大釜のため、家庭用コンロでは炊けませんIH、ハロゲンヒーターはご利用いただけません色合い染色、着色を一切していない自然の発色の為、釜ごとに色目が変わりますご注意お届けまでに1~2ヶ月かかる場合があります。