YMori子育て日記お休みの日、どっかに連れて行けとうるさいちびっ子達。枝豆切りをさせたり、お料理の手伝いをさせたりしています。(写真は枝豆の上下をハサミで切ってもらっているところです)季節はそろそろ食欲の秋!ということで、先日はお菓子作りにチャレンジしました。作るのはアップルパイ。冷凍のパイシートを使えば、簡単です。いっても、ちびっこに包丁で剥いてもらうのは危ないので、ピーラーを使います。不安定で、多くの場合手まで剥いちゃう(!)ことが多いので、リンゴは半分に切って、まな板の上に置いた状態で剥いてもらいます。芯の部分は親がやってあげて、スライスはちびっこに。リンゴは柔らかくて切りやすいので、ちびっこでも充分切れます。その後、鍋にスライスしたリンゴ、レモン汁(今回は末吉町で買った柚子しぼり)、きび砂糖を加えて煮て、最後にバターを入れて、冷ましておきます。上から溶き卵を塗ったら、オーブンで20分。きつね色になったらできあがりです。煮たリンゴが余ったら、トーストにのせたり、プリンに入れたりしてもおいしいですよ。健康と食に関する教育やコンサルティング、マーケティングをトータル的にプロデュースしています。