バジルと大葉(しそ)&ハーブ栽培(育て方)とレシピ:ガーデニングと家庭菜園の栽培ヒントバジル&大葉(しそ)&ハーブをガーデニングや家庭菜園で栽培し、ジェノベーゼなどレシピ/料理に!摘芯&大量収穫/害虫/防虫被害&対策も。天日干しで乾燥させるシソ(大葉、紫蘇)を乾燥させたい夏のシソは、取って取っても大量に葉が増えてきます。大量消費ならぬ大量保存する方法を色々と考えています。?春先に花粉が飛び始めて花粉症に悩まされる時に・・・大葉が収穫できないからです。シソがアレルギーを抑えてくれるので、その春に花粉症を抑える役割として飲みたいのです。できれば、野菜ジュースなどに混ぜて飲めないかなぁと思っています。冷凍保存をするにしても最長三ヶ月ほどしかもたないでしょうし、それなりにかさばってしまいます。あればいっそのこと乾燥をさせて保存しておけば、保存期間も長いし、使いやすいのでは?と思ったのです。シソを乾燥させるための方法シソを乾燥させるためには、水分を飛ばすことになりますが、その方法は2つ。電子レンジで一気に乾燥させるか、天日干しなどをして乾燥させるかです。電子レンジで乾燥させる電子レンジに入れて一気に水分を飛ばすことで、乾燥させることができます。キッチンペーパーを敷くといいですね。一気に縮んでパリパリになります。天日干しで乾燥させる炎天下で一日干しておけば、パリパリに乾きます。太陽が当たる場所で数時間。外の場合、風が吹くと飛んで行ってしまうので、注意が必要です。どんな方法が最も手軽で大量に乾燥できるか。乾燥させたシソ(大葉、紫蘇)を保存用に粉末にすることで、保存が簡単になります。乾燥させたシソ(大葉、紫蘇)を保存用に粉末にすることで、保存が簡単になります。~冷凍庫で瞬時に凍らすバジルをそのまま冷凍保存することによって、鮮度を保つことができます。冷凍保存されたバジルを用いてソースなどを作ることも可能です。記事を読む大量(青じそ)の大葉を、保存する大葉を保存しておくための決定版。大量でも少量でも7~10日くらいは冷蔵庫で新鮮に保つことができます。大量で販売されている大葉を躊躇せず買ってもよし、大量に収穫してゆっくり食べてもよし。(前半)乾燥バジル(ドライバジル)はいろいろな料理に使えてとても便利です。パスタやトースト、サラダやちょっとした彩りにも使えます。バジルが大量に育ったら、ぜひ、乾燥バジルを作ってみましょう。(大葉・青じそをいつまでも新鮮に)シソ(大葉、紫蘇)はとても多くの水分を吸収しますが、それは切ってからも同様です。水分を切らさないように保存すれば、収穫から1週間経っても新鮮なままです。冷凍保存のコツバジルソース(シソソース)を保存するときに、冷凍をしてしまうと後で回答するのがとても大変です。堅くて分けることができません。小分けするかソフト冷凍をしてから切りましょう。記事を読む花粉症対策に、乾燥大葉(粉末/ドライしそ)~夏に乾燥させ保存、そして栽培/収穫できない春から大葉(しそ)を摂る。大葉(しそ)には抗ヒスタミン作用があり、アレルギー反応を抑えてくれる働きがあります。花粉症の季節に大葉(しそ)を摂ると、アレルギー反応が和らぐという効果があるのです。3月に大葉(しそ)はありません。そこで、昨年の夏に考えて作っておいたのが「乾燥大葉(しそ)」です。大葉(しそ)を乾燥させておくことで、小さくして保存しておくことができます。栽培や収穫できない春の時期に、花粉症対策として摂れないかと考えたのです。(後半)乾燥バジル(ドライバジル)はいろいろな料理に使えてとても便利です。パスタやトースト、サラダやちょっとした彩りにも使えます。バジルが大量に育ったら、ぜひ、乾燥バジルを作ってみましょう。フードプロセッサーがあれば簡単に粉末にすることができます。乾燥バジルは、バジルを保存するのにとても便利です。赤シソを収穫し乾燥させると、カラカラに乾きます。バジルと大葉(しそ)&ハーブ栽培(育て方)とレシピ:ガーデニングと家庭菜園の栽培ヒント.。