日本人にはお馴染みの、日本人街と言われているオペラ座界隈はパリ屈指のオフィス街でもあり、ランチ時は週辺で働くパリっ子達で大賑わいです。それだけでもアジア人には嬉しいのですが、最近は洋食系もグルメバーガーや、高級ケバブ屋さん、テイクアウトパスタ屋にサラダ&スープバーなど、軽めのランチスポットがますまず充実してきて、昼からどっしりフランス料理がきつくなった旅行者にもとっても便利です。外からチラ見していた時はスープパンかな?と思っていたのですが、なんと、パンの中にいわゆるメインディッシュが入っている、なんと言うのでしょうか?日本で言うところの丼と言うと怒られそうですうが、ご飯の上に具がのっているような、ワンボウルでお腹いっぱいになる一品。写真の通り、なんとお皿なし、でパンが器(ボウル)。まな板のような板の上に乗ってくるとっても可愛いパンの蓋を開く時は、何が出てくるのだろう〜と宝箱を開けるような感じでワクワク。Marché(マルシェボウル)で具材は、半熟卵と人参(ピュレとスライス)、ほうれん草、シャンピニオン・ドゥ・パリ、パルメザンチーズ。半熟卵がメインのボウルで、お野菜はマルシェからの仕入れい次第。Imbert氏の考案メニューだけあって、パンの蓋を開けた途端、ビジュアルの美しさに驚き、スプーンをざっくり入れると、お味も期待以上(彼の店だとは全く知らずに入ったので、普通のサラダパンかと思っていました)!家でも簡単に手に入る食材ばかりなのに、なんでこんなに美味しいのだろう!と感動。人参のピュレが甘くて美味でした。Kayserのパンも香ばしくて美味しい!温かいパンと具を一口でパクリと食べられるところもいい。私はまずスプーンでざっくり一口、そのあとはフォークで具とパンそれぞれを交互に味わったりしながら、最後にはパンの底に残った具材をパンと一緒にスプーンですくって、最後の最後、具材がなくなったら具材や人参のピュレの味が染み込んだ美味しいパンを手でちぎって完食!と、無駄なく、食感も変えながら楽しめるのも面白かったです。ヘルシーなのですが、野菜中心でも全部食べるとそれなりの量のパンを消費するのでかなりお腹一杯になります。M6の人気番組で、ポイントはクリエイティビティ!メニューは他にも、ベジタリアンボウル、旬のフランス食材ボウル、ブルターニュボウル(魚介)、シェフのボウル(シェフのおばあちゃんの味で、肉)など。ボウルとなるパンはグルテンフリーも可能だそうです。今時ですね!スープパンだと思い込んで入ったのですが、いろんな意味で嬉しいサプライズ満載だったお店。シェフのクリエイティビティはトップフェフのお墨付き。