かぼちゃの保存方法と保存期間、長持ちのコツかぼちゃの保存方法と保存期間、長持ちのコツかぼちゃの保存方法はじめにかぼちゃはそのままでも置いておくことで追熟が進み甘みが増す特徴があります。カットしていないものなら比較的長く保存できます。カット済みのものは冷蔵庫や冷凍庫での保存が適しています。他にも天日干しにしての保存やみそ漬けにして保存なども可能です。ここではそれぞれの保存方法について詳しく見て行き、おいしいカボチャの見分け方についても紹介します。保存方法と保存期間かぼちゃは常温で2〜3ヶ月、カットしたものは冷蔵庫で1週間、冷凍庫だと1ヵ月保存できます。保存方法まとめかぼちゃを冷暗所で常温保存かぼちゃは冷暗所で保存かぼちゃは室内の風通しのいい場所での常温保存が可能です。14度以下で日が当たらず風通しのいい冷暗所なら2〜3ヵ月ほど保存ができます。かぼちゃは新聞紙で包んで保存します。新聞紙を広げてかぼちゃを上下反対にして置きます。次に新聞紙を端から中心に包んでいきます。新聞紙で包み終えると以下の画像のようになります。一応ばらけないようガムテープを一か所貼っておきます。上下をひっくり返せばちょうど新聞紙が重なる部分が下になるので、ガムテープは貼らなくても新聞紙が広がらずに固定しておくことができます。あとは冷暗所で保存します。カボチャは長く保存している間にでんぷんが糖分へと変わり甘みも増します。カットすると傷みは早くなります。夏場は常温での保存には適さないかぼちゃの保存に適した温度は10度〜13度です。夏場は外気が高くなるため、かぼちゃの常温での保存には適していません。夏場は冷蔵庫の野菜室で保存するようにしましょう。各野菜の保存温度や保存湿度については野菜の最適保存温度と最適保存湿度についてでも詳しく解説しています。かぼちゃを冷蔵庫で保存かぼちゃを新聞紙に包んで保存かぼちゃの保存に適した温度は10度から13度です。冷蔵庫の温度は0度〜5度と低いためかぼちゃの保存には適していません。保存するなら5度〜10度の環境に設定されている冷蔵庫の野菜室がいいです。カボチャを新聞紙に包んで保存で1ヵ月は保存できます。1ヵ月かぼちゃを加熱してから冷蔵庫で保存かぼちゃは先に下ごしらえしてから冷蔵庫で保存しておくことも可能です。レンジで加熱してから冷蔵庫で保存する方法を紹介します。かぼちゃを食べやすい大きさにカットし、耐熱容器に入れてラップをします。レンジでかぼちゃ100gあたり2分加熱します。加熱したらラップをはがし、水気が出ていれば水けをきって冷めるまで置いておきます。冷めたら保存袋に入れて冷蔵庫で保存します。これで4、5日は保存ができます。4〜5日かぼちゃをマッシュしてから冷蔵庫で保存かぼちゃはマッシュしてから冷蔵庫で保存することもできます。作り方は上記の下ごしらえと同様、カットしてからレンジで加熱します。次に熱いうちにスプーンなどで皮から身を取ります。取り出したみはボールにいれてマッシャーでつぶします。柔らかいので簡単につぶせます。後は冷めるまで待ってから一回で使う分ごとにラップで包み、保存袋に入れて冷蔵庫で保存します。これで4、5日は持ちます。4、5日かぼちゃの皮も無駄なく利用かぼちゃをマッシュする際、果肉を使うので皮は余りますが、捨ててしまうのはもったいないです。そこでかぼちゃの皮を使ったレシピも紹介します。今回紹介するのはかぼちゃの皮のきんぴらです。使う材料は以下の通りです。小さじ1まずはかぼちゃの皮を細切りにします。鍋に油をひいて中火で加熱し、かぼちゃの皮を焼き色がつき始めるまで炒めます。火を弱火にして、酒、砂糖、しょうゆ、みりんの順で味をなじませながら炒めます。最後は器に盛って完成です。かぼちゃの煮物にしてから冷蔵庫で保存かぼちゃは先に煮物にしておいてから冷蔵庫で保存することもできます。温めなおすだけでいつでも食べられるので作りおきのおかずとしても便利です。