珈琲焙煎専門・カメヤマ珈琲コーヒー通販、コーヒーギフト販売専門店、「ご購入金額4000円以上で送料無料」。(CB0613)販売価格(税込)¥1,340オプションを指定してください。●テイスト⇒選りすぐりのオーガニック。中深焙煎で芳醇で華やかな酸味とほのかな甘みが味わえる。深焙煎ではクセのないサッパリとした苦味が楽しめる。国土は日本の約3分の1だが、中米ではメキシコに次いで生産量が多い。1750年に修道士によって苗木が持ち込まれ、1860年代に本格的に栽培が始まった。現在でも古くからある農園が多数残っている。1969年発足のグアテマラ全国コーヒー協会「アナカフェ」が中心となって生産者をバックアップしている。ほとんどが山の斜面で栽培されて、シェードツリーという日陰を作る背の高い木の下で栽培されるのが特徴。ブレンドのベース豆としても重宝されている。い」→「天日乾燥」の『ウォッシュド製法』が多い。大規模農園は水洗設備を持っていて各自で水洗する。小規模農園では生産処理場をいくつかの農園で共有。自前の生産処理場も持つのが目標でもある。栽培する標高によって格付けされる。標高1300m以上が「ストリクトリー・ハードビーン」(SHB)。1200~1350mが「ハードビーン」(HB)900~1050mが「エクストラ・プライム・ウォッシュド」(EXP)。甘みがありフルーツのような薫りで賞賛されている。苦味は軽快で飲みやすく、ほど良い酸味も味わえる芳醇なコーヒー。〈中焙煎〉と〈中深焙煎〉がオススメ。