[レシピ]サバ缶はダイエットの味方?[レシピ]サバ缶はダイエットの味方?2018.08.19からだサバ缶の人気は定着したようですね。缶詰で手軽で、魚が苦手な子供でも美味しく食べられる。いう本を買ってから、相当サバ缶にはまっています。味もさることながら、驚くべきはその栄養成分。ダイエットと骨粗鬆症からみたサバ缶のすごさ、是非知ってください。ダイエットにはサバ缶サバ缶の売りは、なんといっても「低糖質・高タンパク」サバ缶(200g)を二人で食べる、つまり一人100g食べると、タンパク質は20gもあるのに、炭水化物はたったの0.2g。写真は、サバ缶の月見オイスターという料理で、サバ缶100gに温泉卵がのっかって、オイスターソースとごま油でかなりしっかり味付けしてあります。卵のタンパク質を加えると、小さな一皿でタンパク質がなんと26g。これ、なかなかのハイレベルです。その上に、ビタミンB群が豊富で、代謝アップに役立ちます。骨粗鬆症の予防には絶対サバ缶サバ缶には、ビタミンDが11μgもあり、これは1日に必要な量をはるかに超えています。カルシウムも1日分の1/3、つまり1食分のカルシウム量が1缶でちゃんと摂れる。骨の形成には、ビタミンD、カルシウム、ビタミンKが必要です。そこで、サバ缶に納豆を加えることで、ビタミンKが加わり、骨粗しょう症の予防が出来るわけです。こちらはサバの味噌煮缶とひきわり納豆で作りました。笑)ごま油をかけても、そのままでもほんとうに飽きない美味しさです。鯖とサバ缶はどっちでもOKサバ缶リスペクトというメルマガを書いたら、知り合いから「鯖を焼いてよく食べるけれど、缶詰のほうがいいんですか?」と素朴な疑問を頂きました。ナイス質問です!値段はサバ缶の方がお安く170円から300円くらい。鯖は1尾300円から400円。時期によって値段はまちまち。12ug要するに、鯖とサバ缶の栄養は、ほとんど変わらない、と言う事です。意外だ!!ビタミンEは、サバ缶の方が多いようです。ビタミンKは缶詰のサバは0で、焼いた鯖は4.8ugです。骨の強化が目的なら、お魚で買った方がよさそうです。いっても、納豆のビタミンKは、鯖のなんと100倍の465ug。納豆には太刀打ちできませんね。予防医学の王様「サバ缶様」週に1日はサバ缶の日にしましょう。傍ら、経営者のダイエットコーチングもサポートしている。MAGAGINE人生100年時代と言われる中、予防医学が注目を集めています。このメルマガでは、都市伝説のような健康情報の真相に、サイエンスと生活者の両方の視点で、私の個人的な意見をお伝えします。最新の論文からおススメの料理まで多岐に富んだコンテンツをお届けしますので、ぜひご登録いただき、ご活用ください。メールマガジンに登録PROFILE予防医学とはCONTACTCONTENTS脳からだすがたその他メールマガジンに。