これに関しては衣が解決します。食パンやスポンジでアイスを包んで天ぷら衣をつければ解決。油にアイスを触れされなきゃいいんです。温度差はどうにもなりませんが、素早く揚げて素早く出せば済む話です。cone」なので、コーンでアイスを覆い隠して天ぷらにしてみます。アイスはチョコマーブルを使いますが勿論バニラでも結構ですよ。天ぷらには抹茶もなかなかです。★まずアイスを棒状にくり抜きます。和食の道具「筒抜き」が便利ですね★長方形のコーン三枚を使い三角柱にしますアイスを中に閉じ込めて★組んだら粉を敷いたバットに並べて全体に粉をつけ、すぐに冷凍庫へ★センターには普通の天ぷら衣だけで揚げた奴を持ってきますアイスデッシャーで普通に丸く抜き下の三分の一程度まで粉をして冷凍庫へ★通常に作った天衣で手早く三角柱を揚げます★残った衣に粉を足してかき混ぜ重く粘い衣に(ゆるい通常の衣を少しだけ分けておく)・油の表面いっぱいに薄い衣を散らす・衣が浮いて固まってくる・丸いアイスの下部分だけに衣をつけ・表面に浮き、固まり始めた衣の上にアイスをそっと乗せるように入れる・すぐに揚げ網を油の底に入れて、アイスの上部分が油をかぶらないように下から持ち上げる★器に敷紙、飾りなどは揚げる前にすべてセットしておき油を切ったらすぐに盛り付けますセンターは上半分が露出しており下部の衣も天衣のみ。溶けるので注意が必要です。コーンをまとってますのでソース等は不要。Reserved.﻿。