てつ丸クックパッド★新玉ねぎの四川風炒め。http://cookpad.com/recipe/605528素麺用のだしには土しょうがをピリリときかせて。〜【1】野菜を小さくきざみ、しょうゆを回しかけ、ごまを加え、軽く和える。そうめんを茹で、水で洗ってざるに上げておく。メモ(参考文献、コツ)〜「だし」だけでも食べられるのですが、そうすると素麺の水分が少なくてモサモサしちゃうので、つゆとの併用です。〜昔、小豆島に旅行した際に地元の食堂で食べた素麺のおつゆに土しょうがのみじん切りがたっぷり入っている事にビックリした。辛いけど、でもそれがとっても美味しい!その時の経験と、山形のだしをミックスして作ってみました。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。