ご主人・橘光太郎さんは、人形町の名店で修業をした方。多くの食通が噂を聞きつけ足を運びます。多くの方がオーダーするのが「季節のコース」。冬の時期は「ふぐの白子豆腐」や「かぶら蒸し」などが頂けます。厳しい目で選んだ素材が丁寧な仕事により精彩を放ちます。している情報は、放送時点のものです。YouTube公式チャンネルショッピング・トラベルテレ東本舗。その他の権利者に帰属しています。(送信可能化を含む)等を行うことは法律で固く禁じられています。