閉店してしまった麺の蔵かめ田の第二章ということだ。店に着いても知り合いにあった。店には店内含めて10名が並んでいた。特製中華そばをチョイスした。買うと3席の待ち席で待つ。そこから20分後くらいでやっとこさ席についた。L字型カウンター8席。調味料などは胡椒、おろしニンニク、豆板醤。麺の茹で時間は4分くらいかな。3人で回しているけど、かなり時間がかかって到着。具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、味玉、海苔。分厚く切られたチャーシューが目を引く。スープは節系がよく利いたもの。おいしい!麺は中太やや縮れ。噛んでいくと確かなコシがある。濃く出汁の出たスープをよく持ち上げてくる。チャーシュー、やばい。厚いけれど、やわらかで味わい豊か。