おうちで、イタリアンバルは続く。イサキのタルタルに絹厚揚げのオープンオムレツ。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックキムチ屋修行の道mickimchi.exblog.jpおうちで、イタリアンバルは続く。イサキのタルタルに絹厚揚げのオープンオムレツ。おうちで、イタリアンバルの続きです。「いさきのタルタル、イタリアンカラー」。本当はイサキのカルパッチョを作るハズだったんですが、包丁捌きがまだまだなんで、結局お魚の身を粗く叩いてタルタルに。思いつきでトッピングをイタリアンカラーにしてみようということに。上にのせたのはスプラウト、大根の細かい角切りと、冷蔵庫にあった白ワインビネガーに漬けておいた紫玉ねぎのマリネ。エキストラバージンオリーブオイルと白醤油、ライムの絞り汁で作ったソースをかけてます。食べる時は全体をざっくり混ぜ合わせて。大根のポリポリ食感がさっぱりしたイサキの味と合って、思いつきにしてはなかなかイケました。タルタルにしてしまい、姿の見えないイサキちゃん、ごめんなさい。いつか主役をはってかっこよいお造りに仕立てるように修行します。オープンオムレツも作ったよ。「絹厚揚げのオープンオムレツ」。定番化の100均スキレットで作るトロトロオープンオムレツ。溶き卵にマヨと生クリーム、塩胡椒をすこしづつ加えてかき混ぜ、卵液を作って...100均のスキレットのフライパンにオリーブオイルを熱して卵液を流し込み、すぐ火を止めてトロントロンのオープンオムレツを作ったら、今回は1センチ角に切った絹厚揚げと細切りチーズをのせて溶けるまでオーブントースターで焼きました。絹ごし豆腐と卵でトロトロフワフワ食感が楽しめます。「ズッキーニの浅漬けキムチ」。これって、イタリアンかしら。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。前にダイソーで買ったんですけど、そういえば最近見かけないなぁ。廃盤になっちゃったのかな?ちっちゃい鉄鍋なんですけど、もんのすごくよく使ってます。今おんなじようなのがニトリで売ってるみたいです。17:04>らぴさん、ってことはインドマグロではないですか!おいしんじゃないかなぁ。世界中のマグロ、日本人が食べちゃってますもんね。今、スーパーでは完全養殖マグロっていうのが出てます。それがね、結構美味しいんですよ。今日は外回りの仕事だったので頭クラクラしちゃいました。広尾駅からフランス大使館近くまでもタクシー乗っちゃいました。いえばバブルの頃、飯倉の交差点渡るだけでタクシー止めてた人いましたね。今は明治通り沿い、暇持て余したタクシーの運転手さんたちの昼寝してる車の列がすごいです。おうちで、イタリアンバル。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。豆腐を型に入れて固める前...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。カンジャンセウ、作りまし...シーフードのサラダとおつまみ。最近作ったシーフードのサ...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。肉あんかけチャーハン。...2018年晩秋のソウル旅6スンデの人気店、スンデ実録へ。...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。