何にしようかなと思ったんだけど寒いのでベーコンとスープにしようっ、そうだっ、それならかぶの下ごしらえをやってみようっってなわけで(笑)じゅらちゃんと同じように塩麹さんにお任せしてみましたっ次の日のお写真ベーコンを炒めてコンソメで味付け適当にお水を入れて煮たてます下処理したかぶをお鍋に入れて一煮立ちしたら、火を止めて冷ましますいただく直前にまた火を入れて最終的に塩コショウで味を調える以上っかぶってコトコト煮ているうちに煮崩れちゃったりしてたんだけどこの下処理をやると、きっちり味がしみ込んでる~っっっっ(驚)しかも対して煮てないのにっ(笑)煮崩れないから、いいですよっ(これって私だけかなぁ?)あ、ちなみに私は隠し包丁は入れませんでしたでも、お箸がスッと入るくらい柔らかくなりましたよ~っじゅらちゃん、美味しいレシピをありがとう~(^^)Tweetスポンサーサイトランキングに参加してます。titleとあちゃん、おはよー!そうそう!煮崩れない!私、じゅらちゃんのところで、大根をレンジでやってから、ずっと、其の方法になったんだけど、煮崩れないのだわ~。カブもなんでもできそうだよね。最近は、私もレンジが大活躍。titleとあちゃん、レシピブログ、やってたんだ~。前にレシピブログをやってないのかと、探したんだけど私の目、どこについてたんか、わからんかって(^^;ごめんね~。titleとあちゃん、こんにちは♪わ♪下ごしらえってレンジで出来るんですね♪それは簡単~~~~~たいして煮てないのに、柔らかいってうれしいっベーコンとコトコトおいしそう♪ころんとした器ととっても似合ってる♪ほっこりしました~♪コメレスです。titleとあさんこんにちは!レンジで下茹で、塩麹使ってなんですね!これ良いですね!カブは柔らかくて煮崩れしやすいのに〜煮崩れしないのも嬉しいです。titleおーーこないだかぶ売ってるの見た!見ただけだけどね。【編集】こんばんはー!かぶとベーコンって美味しいよねー♪それぞれの旨みがしみて美味しそうー!下拵えはレンジにお任せだねっ。|プロフィールAuthor:とあお弁当生活が始まりました。忘れないように備忘録お弁当初心者です。