食べもの・飲みものこんにちは!Ryoです。「最強のダイエット食材」な~んてテレビで言っちゃったから一気に有名になったピーナッツもやし。テレビを見終わってから通販で買おうとしてもすでに遅くて売り切れてます。それならみゆ自分で育てちゃえ!ということで情報を集めてみました。ピーナッツもやしとは?ピーナッツもやしって何かというとピーナッツ(落花生)を発芽させたもの。ふつうのもやしに比べてかなり太くてとっても立派。スーパーなどでよく見るもやしは緑豆や大豆などを発芽させたものなのでそれよりもはるかに大粒のピーナッツを発芽させればRyo太くて立派なのも納得できますね!そのほかの見た目の特徴としては白っぽい色です。色だけを見るともやしそのもの。「スプラウト」と英語で呼ばれることの多いアルファルファやブロッコリーの種を発芽させたものなどはもっと成長させてるし緑色が濃くなってます。ピーナッツを水につける生の皮つきピーナッツを用意したらビンなどの容器に入れて水を注ぎます。フタはせずに段ボール箱に入れて箱のフタをきちんと閉めて光が入らないようにします。発芽させるピーナッツが十分に水を吸ったら平ザルの上に広げて水を切りお皿にのせて段ボール箱へ。暗くて湿気があって温度が高いことがとっても大切なので箱のフタはよく閉めて湿度によっては1日に何度も水をかけたりしながら発芽するのを待ちます。乾燥しないように気をつけてれば1週間ぐらいで収穫できるハズです。もやし作りの注意点ピーナッツもやしに限ったことじゃないけどもやし作りには気をつけることがいくつかあります。薬で処理されてない、生の皮つきピーナッツを使う。乾燥やカビに注意する。薬の処理について発芽させるには生のピーナッツを使うことが大切だけど種として売られてるものには薬がかかってるものが多いそうです。スプラウト用に売られてるものを買うか落花生の栽培農家に分けてもらうのが◎。乾燥やカビについてもやしやスプラウト栽培でやっかいなのが乾燥とカビ。温度が25°Cぐらいはないと発芽しないし水分がなくてももちろんダメ。カビが生えやすいんです。サルやお皿だけじゃなく段ボール箱や水などもキレイにしてカビを寄せ付けないのが大切です。カビを疑ったらいさぎよく捨ててください。忘れない!もやし作りでもしかしたら一番やっかいなのが忘れちゃうこと!暗いところで育てるのでRyoついつい忘れちゃうんです。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。プロフィールはじめまして、Ryoです。