減塩料理|鎌ケ谷市ホームページ鎌ケ谷市ホームページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptの使用を有効にしていない場合は、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。お手数ですがJavaScriptの使用を有効にしてください。作り方お米をはかって軽くすすぐ。夏場は30分、冬場は1時間以上浸水させてから普通に炊く。炊きあがったら、釜の底から返すように混ぜてから盛り付ける。【備考】ニンニクの香りをしょう油に移すため、早めに合わせておく。オーブンは200度に予熱する。塩蔵わかめを洗って水に浸し、塩気を抜く。ペーパーで水分を取る。しめじは石づきを取って小房に分け、わかめは一口大に切り、ミニトマトは半分に切る。長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。アルミホイルにわかめを敷いて鮭をのせ、しめじとミニトマトをまわりにおき、<A>を均等にかけて包む。予熱したオーブンで12分ほど焼く。フライパンにゴマ油を熱し、長ねぎを加えてサッと炒め、焼きあがった4.にのせ、くし型に切ったレモンを添える。春菊はさっと茹で、水にとる。水気を絞って3cm長さに切る。長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、食べやすい大きさになるまでたたく。【備考】たたきすぎないように注意ボウルにしょう油とだし汁を入れ、春菊、長芋を順に加えて和える。器に盛り付け、もみのりをかける。切干大根はたっぷりの水で20分ほど戻す。水の中でほぐしなが洗い、ザルにあげて水気を絞り、食べやすい長さに切る。人参は千切り、しいたけは石づきを落として薄切りにする。油揚げは油抜きをして5実入りメートル幅の短冊切りにする。鍋にゴマ油を熱し、1.、2.を順に加えて炒め、だし汁を加え、汁気がなくなるまで煮る。(弱火から中火)【A】を加えて汁気がなくなるまで炒め、ひねりゴマを加え、器に盛り付ける。40グラム作り方かぼちゃは2センチメートル角に切り、鍋に入れて砂糖をまぶす。1.にかぼちゃの高さの半分くらいまで水を加えて蒸し煮にする。かぼちゃが柔らかくなったら、茹であずきを加えて軽く混ぜ、器に盛り付ける。電話:047-445-1405ファクス:047-445-8261お問い合わせメールフォームこのページについて市ホームページをより分かりやすいものにするために、このページの評価をお寄せください。