ドア考察と日米男性比。ドア考察と日米男性比。ドア考察と日米男性比。ドア考察と日米男性比。by2005/8/11「パンを焼く。超久しぶりにパンを焼いた。味もずれる事となってしまった。規定通りの時間で焼いたら、水分が飛びすぎたようだ。悲しい結果となってしまった。ユタで作っていた時よりも、こねあがり温度が高くなってしまう事が判明。少々冷蔵庫などで休ませた水でないとなぁー、と、この涼しい夏のカリフォルニアを甘く見てしまったわん。冬には室温で丁度良いのかも。焼いて数時間後で食べるのよりも、味にこくが出ていた。何と言っても、食パンに肝心の伸び上がりがイマイチ。これは、何としても、リベンジを果たさねばならん。翌日に持ち越した時にわかるのだよん。焼き立てが美味しいのは当たり前。翌日食べても、味に変化がないのが美味しく焼けた証拠。持った時に軽ければ、尚良し。裏が天板に接した所をよく見てね。上から見たのとほぼ同じ大きさに茶色の面があれば、それはかなり水分が多かった証拠。柔らかいけれど、味のないパンなのである。山形に膨らまねばならないが、私の食パンには、その伸び上がりが欠けていたのだ。次回は頑張って、ここで写真でお見せ出来るような結果を報告するわん。なんか、ここ2日、食べ物ネタばっかねん。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。