5.6g日清食品のチキンラーメンは、数あるインスタントラーメンの中でも1番好きな種類の1つ。鶏を意味する「Chicken」とは違った綴りになっていた。「Chikin」という綴りが意図的なのか、単なる綴り間違いなのかは資料が見つからなかった。綴りミスや何か特別な理由があるわけではない」ということが分かった。最初にチキンラーメンが発売されたのは1958年8月25日で、以来8月25日は「チキンラーメン誕生の日」とされている。それまで「支那そば」や「中華そば」との呼び名が一般的だったけれど、チキンラーメンによって「ラーメン」という名称が全国的に広まった。チキンラーメンに卵を入れるのが好きな人もいるけれど、生卵は不安定で麺の上に置くのが難しかった。)そこで2003年、麺の形を改良し「たまごポケット」のくぼみにより、卵が安定する。写真ではくぼみが見えにくけれど、実物にはちゃんと凹みがある。割れてしまうことがある。チキンラーメンのもう1つの楽しみは、ラーメンが出来上がるまで待ってる間に、この崩れた麺をそのまま食べること。私は洗い物が少ない、「熱湯3分」でいつも作っている。私は卵を乗せないけれど、卵の綺麗な固め方が載っていたので紹介。熱湯を注ぐなどし、どんぶりを温める。卵を常温に戻しておく。お湯を注ぐため、細口のやかんを使う。白身と黄身の間にゆっくりとお湯を注ぐと、白身が綺麗に固まる。国産鶏100%のスープで、豚や牛は使用していない。醤油味で塩気があり、良いチキンスープの香りがする。スープの濃さはお湯の量を調節し、自分好みにすることができる。「蓋をして3分待つ」と書いてあるけれど、蓋をしなくても麺は調理され、硬めの麺が好みであれば3分も待たずに食べて全く問題ない。久々に食べても、いつ食べても、まさに「すぐおいしい、すごくおいしい」チキンラーメン。