白*原産国/地方:フランス/ブルゴーニュ地方*格付け:AOC*ブドウ品種:シャルドネ*コメント:ピュリニィ・モンラッシェ村とその隣村のコルポー村,そしてポマール村に1つずつある区画で栽培されたシャルドネのアッサンブラージュから生まれるACブル。手摘みしたブドウを破砕してダイレクト・プレスを行い24-36時間の前清澄。その後,アリエ産のバリックに移して樽発酵・樽熟成させる。熟成はシュール・リーの状態で,定期的にバトナージュを施しながら行う。マロラクティック発酵は完全に行う。