99年より「輪島にしかない」「輪島に来ないともとめられない」特産品作りを始めました。三温糖、手作り米飴を使用。身体に優しい安心で安全な水産物の加工品づくりに努めています。「魚のさばき方教室」「おいしい魚料理」などの出前講座にも出向いています。Facebooktwitterご注文・お問い合わせはこちらへ。地元輪島の素材を伝統の製法で安全でおいしくご注文・お問い合わせはこちらへ。technology.。