ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。Tumblr先日、地下鉄四ツ橋駅と西大橋駅との間を道に迷っていて、気になるきれいなラーメン店に遭遇しました。RDBのラーメンマップで後日確認しましたのが、こちらの「麺屋日和」さん。つけ麺レビューが多い中、その日は体調的に、どこかつけ麺続きはつらいため、軽くラーメンでもという気分・・・。夜の比較的早めの8時前、先客ゼロ。西心斎橋の外れに位置し、夜は喧騒から少し逃れた感じ・・・。「あまり知られてないのかな・・・・」と不安になりながらも予定通りラーメンをオーダー。「中も綺麗でこれなら女性客も安心だなーなんて考えてたら、サラリーマンのお兄さんが立て続けに2名入店してこられ、さも常連さんの振る舞い。観察してた8分後、配膳完了です。一口目の第一印象は、「非常に滋味深い!結構テクニシャンやん♪」でした。普通のようで、普通でない。普通のようで滋味深い。普通普通とうるさくてすみません。「奇をてらわずに、当たり前の丁寧な処理で、最高に仕上がった」という感じでしょうか?一口目の、節系の香ばしい魚介の香が鼻に抜けていい感じです。食中にはちゃんと動物系のどっしりした旨味感が伝わります。スープも写真では分かりにくいですが、とても澄んでいます。表面にまるでコーティングされているかのように旨味の脂の膜があり蓋をしているかのようです。レンゲで麺とスープを一緒にすくうと適度にこれらが交じり合い、実に旨いのです。魚介の処理、豚骨の処理、丁寧に仕上げたと本当に感じ入ってしまいます。麺もほんの少し普通より太めのストレートかな?スープに負けていないいい麺です。食べ応えが有りまして、並でもしっかりと満足感がありました。+50円で大盛可能(並にして後悔・・)。した系ではなくて、歯ごたえもきちんとある。玉子麺やプリプリした麺も好きですが、旨いスープを適度に吸い込んでくれるような麺も好きですし・・。具は、薄く大きめにスライスされたチャーシュー。箸でつまむと解けるようにとろとろでした。いうタイプのチャーシューて、麺をはさみ一緒に食するには都合よいので、個人的には好きなんです。あとは、香味は春菊の葉少しと葱。このメンマがでかくて、この店の特徴となっているようですね。やさしく味付けがされていて、醤油でなくスープで味付けか・・・・、このままアテにビール飲みたい衝動にかられます。メンマ好きの方も一度試してみてはいかがでしょう?総じて、イメージは、同じく西区の麺や拓さんのWラーメンを魚介系の方向に傾いたという感じを受けました。ここはラーメンデートでもいけそうなポイントです(って僕が言うと説得力ないので墓穴ほりそう・・・)。洗練された店内とはうらはらに、本格的なラーメンを提供してくれるお店であることだけは、わかって欲しいです。以上、今日は自分の中では名店発掘の気分!感謝!そして、今日も美味しい麺をいただけてありがとうございました。本当にごちそうさまでした。(2)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。