アンティグァの超優良農園""ホヤ農園""からカトゥーラが入荷いたしました。ジューシーで切れの良い酸味と、清々しく華やかな香りをお楽しみいただけます。数量限定特価にてご提供させていただきます。アンティグアの中でも歴史が古い名門農園の1つです。ラ・ホヤとはスペイン語で「宝石」を意味します。収穫されてくるチェリーは本当に完熟の赤一色、まるで「ルビー」のようです。栽培もそうですがピッカーのレベルはかなり高いです。収穫は決まったエリアを毎年同じ人が収穫しているため、収穫に対する経験値は他の農園とは一線を画しています。100年以上の歴史があるラ・ホヤ農園ですが、施設は最先端です。通常中米では長い水路を利用しWET処理を施しますが、同農園では最新の水路を導入し、通常の1/3の長さの水路で処理を行っております。この設備を利用することにより欠点の原因の1つになり得る処理の失敗を限りなく少なくすることに役立っています。そのため使用する水の量は従来の数分の一になっており環境にも優しい設備になっています。乾燥は大型のドラム乾燥機だけでなく天日干しも行っております。渓谷のため平坦な土地の少ないアンティグアでは乾燥機が一般的ですが、同社では広大な乾燥場を設けており、天日干しによりゆっくりと乾燥することが可能です。乾燥させることにより豆により芳醇な甘さを生み出します。最近チェックした商品はまだありません。午前9時を過ぎてのご注文は週明け月曜日発送。ご注文が集中した場合は発送が遅れる場合がございます。1通(400g以内)100円でご利用いただけます。午前9時までにご注文いただきましても当日発送できない場合がございます。その場合はスタッフより連絡をいたします。1配送先につき、お買い物合計金額5,000円以上の場合、送料が0円になります。商品ページで個別に送料が設定されている商品がある場合、送料は上記料金表とまとめ買い時の扱いから計算される送料+個別の送料×個数分になります。離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。税込みお買い物合計金額5000円以下のご注文の場合、送料700円を申し受けます。※決済手数料はお客様のご負担となります。※お振込み用紙は、商品到着後1週間程度でお手元に届きます。※メール便配送・ご注文者様が法人の場合はご利用いただけません。※お届け先が営業所止めのご注文にはご利用いただけません、予めご了承ください。代金後払いのご注文には、ヤマトクレジットファイナンス株式会社の提供するクロネコ代金後払いサービス規約が適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、立替払契約を行います。☆ご利用限度額は、累計残高で50,000円(税込)です。累計残高オーバーの場合は後払決済はご利用いただけません。銀行振り込みへ決済方法を変更させていただきます。代金引換お買い物合計金額5,000円以上で手数料無料。お買い物合計金額5,000円以下は手数料430円を頂戴いたします。“ゆうちょ銀行”郵便振替とは別の決済方法、ゆうちょ銀行振込ですのでお間違いの無いように、ご注意ください。私が店長です細川珈琲ウェブショップ店長の細川です。個々の豆の個性を引き出せる焙煎を心がけております。