山廃純米らしい深みがあり、燗につけると味わいがふくらみます。天狗舞などの純米酒が好きな方には特にオススメです!泉里ではどのお酒でも燗をつけます。温度もお好みをおっしゃって下さい(^^)日本料理には日本酒、白いご飯。当たり前のようですが改めてそう思います。適温でワイン泉里にワインセラーが到着しました!これで冷た過ぎず、ぬる過ぎず、美味しく快適にワインを楽しんで頂けます。お客様のお好みによってワインクーラーでの調節も致します。必殺!グラスワイン泉里の白のグラスワインに採用したワインの紹介です。チリワインで品種はシャルドネです。これは、甘みと酸のバランスといい、爽やかな柑橘類の香りといい、価値ある一本です。探して遂に納得いくものを見つけました!自信満々でお勧めします!グラスで580円です。目指せソムリエ『料理屋の酒知らず、酒屋の料理知らず。』という言葉があります。お酒と料理は、お互いを引きたて合い高め合う素敵な仲。それなのに今まで料理屋は酒類の勉強不足だったのかも知れません。反省です!食中酒の代表はやはり醸造酒である日本酒とワインでしょうか。勉強して(飲んで)美味しい料理とお酒の出会いを楽しんで頂ける店になるぞ!さて今日の課題ワインです。奮発してメドック地区サンジュリアングランクリュ三級のシャトーカロンセギュールです。(ハーフボトル)グラスの中に広がる豊かな香り、味わいの凝縮感、余韻の長さ。素晴らしく美味しいです、表現力が稚拙で申し訳ないですが、ご興味がありましたら是非飲んで見られて下さい。