家族経営のメゾンで、伝統の製法を守り常に高品質なシャンパンを造っているとのこと。家族経営というところに親近感をおぼえます!飲んでみました。うーん、おいしいです。語彙が貧弱で申し訳ないです。四点で味を表現するらしいですね。線はやや骨太、酸は控えめ、中辛口、しっかりした熟成感がある。した熟成感が際立って感じられます。高貴な香ばしさの中に癖になるようなひねりのある香り、というんでしょうか。飲めば飲むほど深みのあるおいしさのすばらしいシャンパンでした。お高いので今回はハーフボトルです。ご予約頂ければ泉里でも召し上がっていただけます。八朔の寒天寄せ八角風味。メッセージを入力してください。