今日はそんなカレーにまつわる研究をご紹介します。カレー香辛料、胃がん抑制=ウコン加熱で効果5倍-秋田大などカレーのスパイスに含まれるウコンの主成分「クルクミン」を加熱してできる化合物に、胃がんの増殖を抑える効果があることを、秋田大などの研究グループが突き止めた。この化合物を多く含むカレーの開発などに応用が期待できるという。引用元:時事メディカルクルクミンはがん細胞の増殖を抑えることも知られていたが、その抑制力は弱いとされていた。今回、研究グループは、クルクミンの構造を変え、胃がん抑制力が強い「改良型」を作成。それがクルクミンを加熱してできる化合物と同一と分かったため、加熱することで胃がん抑制効果がさらに期待できると考えているようだ。ここで注意しなければいけないのは、「カレー」ではなく、スパイスの「クルクミン」であるということ。これまでもカレー(クルクミン)には認知症予防が期待されるなどの話題が出ていたが、スーパーなどで市販されているカレー粉やルーは、脂分も多く、ウコンの含有量は少ないと言われている。がん作用など、多くの可能性が研究されている。(全て見る)理学療法士が教える子ども靴とからだの話。おすすめのチェック方法など教えます。理学療法士が教える子ども靴とからだの話。おすすめのチェック方法など教えます。今年の花粉は多い?!花粉症の季節に向けて身体を整えよう。米はコレステロールを抑えてくれる。【書籍レビュー】もしも理学療法士が「パンと牛乳は今すぐやめなさい!」を読んだら。#12018年9月19日そうだ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト運動神経はリズムトレーニングで良くなる。presentsとは“presents”に込めた想い〜presentsには2つの意味があります。一つは「贈り物」という意味、もう一つは「今の」という意味です。「今の」私にできる取り組みが、明日を生きる人々への「贈り物」になりますように...。​そんな願いを込めて、私たちは「presents」という名前で歩み始めることにしました。