池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■お昼時に東京駅にいたのですが、八重洲地下街だけでも未訪問店が数多くあるため、すごく迷います。いつものように、食べログで“東京・日本橋”エリア・人気順ランキングの確認です。らーめんむつみ屋・東京八重洲店おー、まだまだですね...この中から、今日は“横濱くじら軒”をセレクトします。“くじら軒”も、“吉村家”と並んで横浜屈指の人気ラーメン店として、今でもよくテレビに出てきます。分類上は“家系ラーメン”とは違うようですが、どんなラーメンなんでしょう。楽しみです~!■お店は、八重洲地下街オレンジロードの最南端(有楽町寄りのはずれ)にあります。地下街の中でも、人通りの多いエリアから外れていて、ちょっと不利な立地かな?お店に着いたのは、ちょうどお昼の12:00ごろ。店内はカウンター席6席、テーブル席が8席ありますが、さすがにこの時間なので、6人待ちでした。(ただ、回転がすごくいいです)■メニューですが、さすが地下街にあるお店、お客さんを引き寄せるために、メニューを券売機だけでなく黒板に大きく書いてアピールしています。基本メニューは、“らーめん(薄口醤油味)”“支那そば(濃口醤油味)”“塩らーめん”の3本立て。これに時間別メニューとして、昼限定の“ざるらーめん”、夜限定の“つけ麺”があるようです。黒板には、“らーめん”は“横浜人気”、“支那そば”は“東京人気”、“塩らーめん”は“女性人気”とそれぞれ面白いサブタイトルが書いてあります。薄口醤油味”(700円)と書いてあったので、これをデフォルトで注文しました。■まずは、スープから味わってみます。見た目は券売機に書いてあったとおり、薄口醤油系ですが、実際はかなりしっかりした醤油味です。ダシは魚介系のみを使っていて、ちょうどよいコクが出ています。お店の説明によると、『昔こどもの頃に食べた支那ソバをルーツにしたシンプルで懐かしい味』を再現したそうで、カツオ、サバ、煮干などを弱火で仕上げた濁りのない澄み切ったスープがこだわりとのことです。このスープには、薬味として輪切りネギの他、焦がしネギ、輪切り唐辛子などが入っています。■つぎに、細ストレート麺を食べてみます。硬めに茹で上げられたコシのある麺は、心地よい噛み応えです。狙っているのが昔ながらの支那ソバだけに、これ以外の点では特徴的な麺ではありません。■麺のキャラクターが素直なだけに、スープが濃厚ではなくても両者の組み合わせは良好です。麺をすするたびに、しっかりとした醤油スープが絡んで口に入ってきます。食べ続けていると、実は“薄口醤油味”でも、かなり塩辛く感じてきます。ダシのコクは慣れてきてだんだん感じなくなってくるのですが、際立ってくる塩辛さが気になります。う~ん、お腹が空いている食べ始めは良かったんですけどね...■具材は、家系ラーメンと同じく茹でほうれん草が入っている他、チャーシュー、メンマ、海苔、なると、ネギです。脂の入りがいいチャーシューは、ジューシーでかつお肉感もあって美味しいですね。シンプルなスープには、茹でほうれん草はすごく合っていて、これもおいしいです。■総括としては、無難に食べられる標準的な醤油ラーメンです。『昔懐かしい支那ソバ』を再現するというコンセプトからすると、その通りバッチリだと思います。醤油味が濃すぎるのかな?とも思ったのですが、昔のラーメンが塩辛かった記憶もあるので、これも演出と捕らえましょう。スープ、麺、具材のここの要素もしっかり磨いてあるし、それぞれのバランスも平均以上の次元で取れています。このコンセプトだと、特徴がなくなってしまうことも確かで、他のラーメン店との差別化を図るという点では、これを実現するには至っていないような気がします。事前の期待値が高かっただけに、評価はちょっときつめになってしまうのですが、おすすめレベルは4(けっこうおすすめ)です。(追記)JR東京駅からみると、このお店は“六厘舎TOKYO”など4店がある“東京駅ラーメンストリート”の更に奥にあります。帰り道に通ってみたのですが、“六厘舎TOKYO”は本店がなくなったせいもあるのか、前にもまして行列が長くなっています。“ここから1時間”と書いた看板もあるのですが、並んでいる人はそれもお構いなし!という感じで並んでいます。自分も、久しぶりに食べたいな...と思っちゃいました。12:30ごろでしたが、他の4店はちょっと並ぶだけで入れる感じでした。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する夜中にヾ(=^▽^=)ノこんばんはぁ~♪おじゃましてます♪ミリ後でぇすヾ(=^▽^=)ノって、゚+.(ノ。初訪問だったのでデフォルト対応しちゃいました。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。