お休みの日にゆっくり食べたい、人気なハムたちのお話。PARK~ハムと休日と私お休みの日にゆっくり食べたい人気なハムのお話。温度は、73~75°Cを保ちます。時間は製品の直径1mmにつき1分間の計算で行います。ウインナーソーセージの直径が20mmなら、20分間湯煮し、ロースハムのように直径が80mmくらいの場合は80分間湯煮をするということです。肉の中の微生物の殺菌と味の向上が目的で、肉にほどよい硬さを与えることができます。水道水の掛け流しで行います。太さが20mmのウインナーソーセージであれば20分間、太さ80mmの口―スハムなら80分間するとよいでしょう。あら熱が取れたら、冷蔵庫にすぐ保管をしましょう。冷却では、微生物の繁殖を抑えることを目的としています。湯煮をしても、微生物は生き残る場合があるのです。冷却をすることで、昧を封じ込めることもできるでしょう。出来上がったハム・ソーセージは、すぐに食べることができます。食べない場合は、4°Cの冷蔵庫に保管することをお勧めします。出来上がったハム・ソーセージは、添加物を一切、使っていない場合、あまり保存できません。冷蔵庫の場合は、保存期間は1週間が限度です。それを超えるようならば、冷凍庫で保存しましょう。製品をラップで包んで、冷凍やけをしないようにしましょう。保存期間は1カ月程度が限度です。免責事項WEBサイトの掲載情報に基づいてユーザーが下した判断および行動によりいかなる結果が発生した場合でも、それによりお客様が直接的または間接的に損害を被られたとしても、サイト運営元はその責を負いません。当サイト上の全ての掲載情報は、あくまでも掲載時点における情報であり、当サイトへと掲載後、事前に予告することなく名称や内容等の改廃を行う場合や、時間の経過により掲載情報が実際と一致しなくなる場合等がございます。管理人(ばいえる)昔からハムやソーセージが好きだったけど、ドイツに留学してさらにハム好きに拍車がかかりました。日本のメーカーもので好きなソーセージは名前からお察しくださいませ。