食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。「ホヤ貝」という呼び方もありますが貝ではありません。体長は15~20cm、直径は8~10cm程度の丸みがある形をしており、海底の岩礁に根を生やしたように付いています。餌は植物プランクトン等。日本近海には数種類のホヤが生息しているようですが、食用となるものは2種類です。マボヤ・・・赤褐色の硬い表皮に幾つものイボがある。太平洋側の一部地域以外ほぼ日本各地で見られます。形状はパイナップルに似ていることから「海のパイナップル」という別名を持ちます。アカボヤ・・・マボヤとの違いはイボ(突起)が無いこと。