春の初めから夏の終わりまで食卓を彩るsemizotu(スベリヒユ)はトラキヤ地方の市場でよく目にする野菜のひとつで、ボレキやピデの中身や前菜のサラダなどに幅広く使われる食材です。]食べきれるか?ボリューム満点ファストフードトルコのファストフードといえば、ケバブそしてサバサンドなどが有名だ。そのほかにも、イスタンブールっ子、そして主に金欠の学生に根強い人気を持つファストフードがある。]揚げた肉団子!「イチリ・キョフテ」イチリ・キョフテを紹介する前に、まずキョフテをご存知でしょうか。キョフテとはトルコ風の肉団子、あるいはハンバーグのような料理です。]トルコの揚げドーナツ~ロクマシロップのかかったスイーツで、道端のお店やリゾート地などで見かけるロクマ(揚げドーナツ)は新しいタイプに生まれ変わり、新たなロクマが誕生した。国民的な飲み物がアイランならば国民的な食べ物は間違いなくキョフテ(トルコ風ハンバーグ)です。]美肌効果抜群!トルコのハーブティースーパーや雑貨店で簡単に見つけることができ、健康にも肌の修復にも効果のあるハーブティーを紹介する。]1日の始まりは絶景とともにアヤソフィアやブルーモスク、トプカプ宮殿などの観光地が集まるスルタンアフメット地区。ここにあるセブンヒルズ・ホテルのレストランでは絶景を楽しみながらトルコ式の朝食を堪能することができる。