細ネギ(小口切り)少々(調味料)塩小さじ1/4酒大さじ2しょうゆ大さじ1バター大さじ1ダッチオーブンのふたはフライパンとしても使えます。サバごはんは皮のこげ目が命!しっかり熱したふたでこんがりと焼き上げてから炊き込みます。米はといでざるにあけて水気を切る。にんじんとしいたけは粗みじんにする。鯖は皮目に浅く切り込みを入れ、サラダ油を熱したダッチオーブンのふたで両面を焼く。ダッチオーブンに1の米とにんじん、しいたけ、調味料、水を入れ、焼いた鯖を乗せて炊く。炊けたら細ネギをかけ、サバをほぐして全体をさっくりとまぜる。BrandssevyloraerobedFoodSaver。