買ったが果たして使いこなせるだろうか【自宅】2018.01.15その他の類別タイトルの「広辞苑」のことを書く前に、このブログを読まれている方から下記の二点について間違いではと指摘くださったので、訂正させて頂く。一つ目は「かつや」の味噌汁についてで、プラス40円でトン汁になると書いたが、初めからトン汁であって、40円足すと大盛りになるというのが正しい。さんにお礼を申し上げます。二つ目は「みや古寿司」で食べた「鯛の酒蒸し」なのだが、これは「鯛」ではなく「甘鯛の酒蒸し」とのこと。京料理の中では高級な料理とのことだった。指摘してくれたのは岐阜で割烹料理屋の「GHEE胡麻」を経営をしている方で、画像から見て「甘鯛の酒蒸し」に間違いないとのことだった。私もちょっと調べてみたけど、これは明らかに「甘鯛」で、しかも京都では「ぐじ」と呼んでいる高級魚。GHEE胡麻の大将は京都で板前の修行をした人なので、余計にピンときたのだと思うが、やはりプロの見立ては違う。ことで、そんな気合の入った料理を間違って紹介してしまい、板さんにも申し訳のないことをした。「甘鯛(ぐじ)の酒蒸し」として、お詫びと訂正をさせて頂く次第だ。それと同じ店でのお酒だが、これも正しくは「あまはらし」とのこと。「あめはれ」と読んでいたが、違っていたので訂正させて頂く。食べることや飲むことは好きな私だが、料理については全くの素人なので間違いも多い。これからも間違いがあれば指摘していただきたいと思う。カンパチとヒラマサ、ブリとハマチの見分けが付かない私ですから。休日の昼、私が一杯飲むためにゴチョゴチョとアテを作っている間に、奥殿が「広辞苑」を買ってきた。10年ぶりに出た改訂版で、我が家では初めての「広辞苑」だ。持ってみればズシリと重く、どれくらいの重さか測ってみれば3.2キロもある。厚さも8センチあって、手に持って広げてみることなどとても出来ない。ページ数は?と最後の方をめくってみれば3千ページ以上もある。本としてもケタ違いのページ数で、聞くところによればこの厚さ(8センチ)までが本として製本できる限界なのだそうだ。内容も細かい文字でビッシリと埋め尽くされている。日本の言葉なら全てを網羅していると言って過言ではない。スゴイ辞書を買ってきたものだが、家には以前からこんな辞書もある。三省堂の「大辞林」だ。25年ほど前に買ったものだが、広げてみたのはホンの数える程。