塩煮こみ同じように塩味の煮込みを作ってみました。とうふ、人参、大根、こんにゃくと一緒に。すがすがしい煮込みです。これもクセが無くあっさりとしているから出来るんです。そぎ切りに羊はとても小さい動物なので胃袋も小さいです。カットするときはそぎ切りにします。肉厚に感じられる様な工夫です。柔らかく茹でるときは、一回30分ほど茹ででから洗います。そのあとじっくり軟らかくなるまで茹でましょう。胃袋がゆで汁より上に来ると黒く乾いて堅くなるので落としぶたをして茹でましょう。大変そうだけど時間が必要なだけです。加熱されていない胃袋はプチダイスで御用意しています。円こちらの非加熱胃袋は小袋で1袋100gです。この商品に対するご感想をぜひお寄せください。