春菊のガレットツイート美肌・美白ダイエット混ぜて焼くだけの簡単レシピ。お酒のおつまみや、素早く作りたい1品おかずにもおすすめの料理です。春菊に豊富なβ-カロテンは抗酸化作用が強く、粘膜や肌の強化に働くことから、免疫力強化につながります。じゃがいものビタミンCが更に抗酸化作用を向上する相乗効果も期待できる組み合わせです。作り方じゃがいもを皮付きのまま千切りにします。春菊をざく切りにします。ボウルにじゃがいもと春菊を入れて混ぜ合わせます。塩を加えてじゃがいもがおれない程度に軽く押しながら混ぜ、しんなりしたら5分ほど置いておきます。小麦粉と干しえびを加えてサックリ混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油をひいて温め、(4)の生地を薄く広げ、中弱火で、ふたをして片面2分、裏返して2分焼きます。フライ返しで裏表、よく押し付けながら平らに焼いてください。好みのサイズに切って盛り付けます。ひと口サイズに小さく焼いてもよいでしょう。焼く春菊のガレットじゃがいもと春菊に塩をふって混ぜるときは、じゃがいもが折れやすいので軽く押しては混ぜ、を繰り返してしんなりさせてください。春菊がしんなりしたら生地になじみやすく、置いておいて少し出てきた水分が生地のつなぎになります。した食感に仕上げたい方は、油をたっぷり引いて生地のまわりが少し揚がるように仕上げるとよいでしょう。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。