週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(銀座)今日は食べたいものが、もの凄く明確だった。細くて丸い米麺の「ブン」を酸っぱくて辛いスープで食べたい。ランチ圏内ならここでしょう。やってきたのは、銀座ファイブにある銀座999。フォーや、ベトナムのおかずをのせたワンプレート、カレー等がある中、お願いしたのは、「蟹肉とトマトの酸っぱ辛い麺」(950円)。Cua)と呼ばれ人気のローカルフードだが、ここのメニューは、それの「cay」(hot)ということらしい。蟹肉にトマト、それよりもしっかりと目立つ程に入った海老、揚げ豆腐、チャーシューに烏賊等々と具沢山。柔らかい酸味と、穏やかだが飲むほどにジワジワと辛みを感じるスープを、ブンと共にズズズっと啜り上げると、魚介の風味が鼻腔を抜けて、やっぱり今日はこれが正解だったと満悦。食べながら思ったことは、やっぱり、フォーよりもブンのほうが好きだということ。由来の場祖が違っても、麺の存在感よりも、出汁やタレと馴染む素麺、冷麦のような細い麺や、柔らかい麺が好きなんだ。海系の風味がするとグッと来るのも、まるで同じ。うむ、一度現地で食べてみたくなってきた。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。