人気店「アトリエうかい」鈴木滋夫シェフ監修で、季節のお菓子を楽しみながら、確かな製菓技術や知識も学べる、シェフズセレクトケーキ講座。2019年1月〜3月は、LESSON8とLESSON9の2講座を開催します。LESSON8では、季節にぴったりのチョコレート菓子を作ります。楽しみながら本格テクニックをマスターでき、チョコレートのバリエーションが広がります。レストラン「うかい亭」のデザート担当し、食後のプティフールが評判となる。2013年に洋菓子店「アトリエうかい」をスタート。“旬の素材を最もおいしく提供する”というこだわりのもと、季節を楽しめるお菓子作りを日々追及している。現在(株)うかいの統括製菓長を務める。COOKING本部講師として活動。「身近に手作りの良さを感じていただけるよう、基本を抑えつつ楽しく、美味しく、そして皆様の手作りライフに自信が持てるようなレッスンを心がけています。1つ1つ丁寧にゆっくりと、ご一緒させていただければ幸いです。日程とお申込み3回コース申込み1回受講申込み全ての選択を外す月曜日午後クラス※コース講座での受付は終了致しました。水曜日午前クラス※コース講座での受付は終了致しました。土曜日午前クラス※コース講座での受付は終了致しました。水曜日午前クラスの第1回目、1/28(水)は、開催時間が14:00~17:30となります。生菓子チョコレートバレンタインお客様の声この講座に対するご感想をぜひお寄せください。