粗挽き食べたいので、それで、いいです。」と、半ばちょっとがっかり。来た、大好きなきびやの「粗挽きそば」ふむ・・・。確かにちょっと少ない~。豪華に蕎麦の粒粒が表面を覆った、グレーの中太切りの蕎麦。・・なんともいえない、蕎麦の粒子のざらつきがかすめ、青々しい蕎麦の香りと共に、香ばしい濃い蕎麦の風味が広がる。コシも十分!味はよいっ。少なかった分のサービスです・・と、「もりそば」を少量出してくれるという。・・こういうのはうれしい。「もりそば」は長方形のせいろに盛られて。粗挽きより薄い色あいの、細切りの丹精な蕎麦。口に含むと、これまたコシの感じがとてもよく、それでいて、すごく青々しい香りが漂う。粗挽きに比べ、喉越し、つながりもよく、上品な感じ。こっちも、これで、いいなぁ・・・。蕎麦そのものの風味もあるし、甲乙つけがたい。飲んだあととかだったら、こっちの方がいいかも。・・しかも次第に甘みも感じて・・この時期に、これだけの香り、風味を出せるのは、もう絶賛したくなる。つゆも、鰹の風味がほんのり香る、辛口のもので、このつゆもおいしい。頃合を持って出される蕎麦湯は、とろみのない白濁したもので、ここの蕎麦湯って、なーんでこんなに美味しいんだろう・・といつも思ってしまう。もらえるのも、うれしい。なんだか、褒めすぎ?でも、ほんっとに心から満足、堪能できて、とても幸せな気分になることが。お勘定の時、一言二言交わした、ご主人の人柄もすごくよくて・・、やっぱり、ここにはたまに来なくちゃだめだっ・・・なんて、改めて思いつつ・・・・。ほんとぅ~に、ご馳走様でした。平日の、夜の営業もやってくれたら、うれしいな・・・。#-[編集]コメント・・ありがとうございます!まあっ。^^;)きびやさんの蕎麦がまかないで食べれるなんて・・・。実は、「求人」の張り紙を見るたびに、働いちゃおうかなっ?なんて思ったこともあったんですよ・・・(^^;;いいですよね~、このお店。私も、ずっと愛して行きたいと思っています。#-[編集]はじめましてこんにちは。私、この春まで「きびや」にて働いてモノです。先日8/28の日曜に久しぶりに食べに行きました。前は毎週このうまいそばをまかないで食べいたと思うと・・・しかもそう、安いのですよね。店主のかたがすごくしっかりとルールを持っていて、尊敬しちゃいます。料理に対しての姿勢など、いろいろ。(今でもたくさんお客さんは来てるみたいですが)の方に知ってほしいそばやさんですね。#-[編集]こんた様でもって、安いんですよね。申し訳なくなっちゃうくらい。#-[編集]褒めすぎではない正当な評価でしょ^^蕎麦もサービスも雰囲気も素晴らしい店は想像しただけでついニコニコしちゃいますよね。#-[編集]たろうママさまちょっと、褒めすぎちゃったかしら。昨日の今日で、なんだかすごーく幸せなひとときでした。#-[編集]きびや!!yukaさん!おすすめのうちの1軒ですね。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。