池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今夜は池袋で食事ですが、気合を十分に入れて臨みます。今日のターゲットは“洋風居酒屋”なんですが、かなりの人気でなかなかお店に入れないんです。お店に行ったのは1年以上前で、それ以降、何度訪問しても入れず、何度電話をしても予約ができなかったんです。■食べログの、“池袋”エリア、“レストラン”ランキング(補正なし)で、お店の位置付けを確認してみます。(店名をクリックすると、過去の訪問時のブログ記事を参照することができます。(洋食・欧風料理)このお店が、まさに最後の“ワン・ピース”なんです。探検隊が、地元・池袋での食べ歩きを始めてから2年7ヶ月で、やっと池袋のTOP10制覇です。このお店がここまで人気があるのか、今日は徹底的に調査してみましょう~!■“魚金”のHPによると、最初の“魚金”の店舗は、1995年にJR新橋駅・烏森口近くに、普通の和風居酒屋としてオープンしたそうです。こだわったところ、新橋のサラリーマンの心を鷲掴みします。口コミで人気が広がり、1ヶ月先まで予約が取れない人気店になったそうです。各1店舗の、合計22店舗に広がっています。これまたすごいのが、どの店舗も、いまだに予約が困難な状況が続いているそうです。このお店の経営方針が、時代の要請にぴったり合っているんでしょうね。■また、“魚金”の店舗展開は、ただ同じ店舗を増やしたわけではなく、店の趣向を少しずつ変えています。“魚金”は、新鮮な魚介類の調達力を生かして、和風居酒屋としての店造り、メニュー構成で展開しています。PICCORO”(新橋、銀座)です。イタリアンでも、フレンチ(ビストロ)でも、魚介を使った料理がたくさんあるので、食材をキーにした異ジャンル展開は、非常に上手な店舗展開方法といえそうです。池袋では、2008年に“魚金”、2009年に“イタリアンバルUOKIN”がオープンしています。■お店は、JR池袋駅西口の駅前ロータリーの北側に見える、“中央通り・西一番街”の門をくぐって真っ直ぐ50m進んだ右側のビルにあります。UOKIN”があります。お店に着いたのは、18:15ごろです。このお店には、予約席と当日席があるので、当日席を狙います。(休日は、3週間先まで予約で埋まっていることを事前確認済みです。)このお店の休日の開店時間は16:30で、開店と同時に当日席のキープが可能になるようです。店の入口で店員さんに入店可能時間を聞くと、なんと21:00(!)とのことで、席が空いたら電話が来るそうです。そこで、隊長の電話番号を登録して、一度お店を出ます。しょうがないので、池袋の西口を歩き回っていると、19:30ごろ、隊長が携帯電話を持っていないことが発覚し、お店に戻ってみると、急なキャンセルが入ったらしく、なんと席に案内されます。■メニュー構成は、定番メニューと日替りメニューがあるようです。定番メニューは、冷前菜9種類、温前菜7種類、ピッツァ2種類、パスタ3種類、リゾット2種類、魚料理2種類、肉料理7種類、デザート1種類です。日替りメニューは、ほとんどが前菜で、10種類あります。ビックリするのはその価格で、前菜は380円から680円、主菜でも880円から980円(牛サーロインステーキ300gだけ1,480円)という設定になっています。お酒の品揃えは、ワインが中心ですが、その価格も480円から680円です。こんなに安いと、際限なくバンバン注文しちゃいそうですね。2)■席に座ったら出てきたのが、この2種類のパンで、ホワイトロールとブールブレッド(バターパン)です。食事の前に出てきた、ただのパンだと思ったのですが、これがビックリ。温めてあって、適度な甘味があり、小麦の香りがする美味しいパンです。■いつも探検隊で飲み屋さんに行くと、隊長はサワー、隊員は生ビールと決まっています。今日はイタリアンバルなので、ワインにしてみます。~果実味とスパイシーさが上手く溶け合ったワイン)(480円)。~熟したメロンを思わせる豊かな風味)(480円)。※探検隊は、いつまでたってもワインの味の違いが分からないので、ワインの味については、メニューにある説明書きをそのまま載せちゃいます。【本日の自家製ピクルス】(380円)■最初に、この“自家製ピクルス”と“生牡蠣のジュレ”を注文したのですが、生牡蠣はすでに売り切れとのこと。生牡蠣は、このお店の名物メニューだけに、非常に残念です。ピクルスの材料は、ズッキーニ、赤・黄パプリカ、ダイコン、ニンジン、小玉ネギです。酸味がきつ過ぎず、ほど良い酢の染み具合で、さっぱりして美味しいです。運ばれて来て、そのサイズに驚きです。写真では分かりにくいのですが、長辺12cm、厚さ2cmは余裕であります。レバー系の料理なので、あまり大きいと飽きそうだと思ったのですが、肉らしい美味しさとレバーのコクがあるのに、全くしつこくなくて、2人でぺろっと平らげます。付け合せのキュウリのピクルスやマスタードを付けて、パンと一緒に食べると絶品です。■珍しく、隊長・隊員ともに、いいピッチで飲み続けます。~チェリー等の複雑な香り、まろやかな口当たり)(580円)。~花のような香りにフレッシュで軽快な飲み口)(580円)。オーブン焼き】(480円)■エスカルゴのオーブンバター焼きの、カタツムリの代わりにツブ貝を使ったものです。熱々のまま運ばれて来て、バターの香りが立ち込めています。一つのくぼみにツブ貝の身が2個入っており、味付けはバター、オリーブオイル、パセリなどでしょうか。■薄切りのカリカリフランスパンに載せて食べます。う~ん、バターの良い香りと、プリッとしたツブ貝の身、カリカリのフランスパンの、味と食感のコントラストが良いですね。油撥ねを取る新聞紙に英字新聞が使ってあって、お洒落感が倍増です。細かいところにも芸に手抜きがないですね。■“UOKIN”は、魚介の新鮮さに強みがあるお店なので、なるべく魚介の料理を続けます。このお店のお酒のメニューは工夫がしてあって、料理との相性が書いてあります。次に“海の幸のカルパッチョ”を注文したので、これと合うシェリーを見つけたので注文します。~シャープな中にも繊細な香り、ライトドライ、新鮮な魚介類のお料理と。試してみると、切れの良い口当たりが特徴で、なるほど、さっぱりした鮮魚とぴったりです。毎朝築地から届く自慢の鮮魚のカルパッチョ」と書いてあったので注文してみます。(涼しげな透明なお皿に載ってやってきたのですが、店内が暗いこともあり、写真だとはっきり見えませんね...)中央にあるのが茹でたタコで、その上にあるのがサーモン、そこから時計回りに、カンパチ、カツオ、青魚、ホタテです。全体的には刻みネギが乗っていますが、タコには揚げニンニクと唐辛子、サーモンには焼きベーコン、カンパチには酢とわさび、カツオには柑橘系果汁のビネガードレッシングなど、魚の種類ごとに味が工夫されています。お魚の鮮度は高いし、工夫された味で、とっても美味しいカルパッチョです。~干し海老の香り~】(480円)■最後の食べ物として、パスタやリゾットなどの炭水化物でいくか、お酒のつまみを続けるか、隊長と相談します。お腹はそこそこ膨れたけど、お酒はもうちょっと飲みたいということで、温前菜から“アンチョビ・キャベツ・ソテー”を注文します。オリーブオイルとアンチョビソースでキャベツを炒めたもので、隠し味に醤油を入れているようです。味がしっかりしているので、お酒にぴったりですが、ご飯にも合いそうだなぁとか思っちゃいました。■なんだか今日は調子が良いようで、隊長・隊員ともに3杯目のワインです。~チェリーや熟したフルーツの香り)(680円)。~香りが深いリッチなシャルドネ)(680円)。これで、グラスワインの赤と白は、3種類ずつ全て飲んじゃいました。■総括としては、料理の味・鮮度・量と、その価格を比べると、驚愕のコスパの洋風居酒屋です。素材の鮮度の高さ、料理の量の多さは前評判どおり、期待通り良好だったのですが、それだけではなく、料理の味自体もイタリアンとしてかなり美味しくて、衝撃を受けました。これなら、口コミで人気になるのは当然のことと、実感をもって納得しました。お店の雰囲気も洒落ているので、仕事帰りの飲み会だけでなく、夫婦・カップルで使ってもいいし、女子会で使っても、ぴったりだと思います。人気があり過ぎて、ふらっと立ち寄れないのが痛いところです。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。