桑名市内の自宅で開くパン教室の話や、家族や私の日常をチラッとお見せします。02:1234567891011121314151617181920212223242526272829Admin2015.01.21中華まんのレッスン1月、2月の1dayレッスンは中華まんです~(*^^*)肉まん、あんまん...。冷凍モノか冷蔵モノを温めるのが普通。これを中身の具も、周りの生地も自分で作ったら、そりゃ美味しいでしょ~(*^^*)やってみましょう!!具を刻んでます~。材料を炒めてる時から、既にいい香り~(*^^*)期待が膨らみます。薄力粉の配合が多いので、発酵も早めです~(*^^*)サクサク作業を進めて、セイロに並べて蒸し上がるとこんな感じ~?食べてみると~(((^_^;)あれ?中心部の生地が生っぽい。小ぶりな中華まんが出来上がりました~(((^_^;)問題点と改善点その1発酵が早めでも、冬の室温なら、いつもと一緒でもよかった。問題点と改善点その2中火でも弱めの中火にすればよかった。発酵を長めに取ってから蒸しましょう。10時~です~(*^^*)まだまだ寒い季節です。自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。出張教室も始めました。ピアノ・エレクトーン教室♪Aube(オーブ)つくること。