・主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある・チーフ・ジェラティエーレ(ジェラート職人)は中川信男あと1分でさらにジェラートを知る・WEBでのご注文・店頭での配送依頼も受け付けています。・プレマルシェ・ピッツェリア&オルタナティブ・ジャンクジェラート常時20種類をご提供しています。)明日、10月1日より、イタリア大使館の後援によりプレマルシェ・ジェラテリアでスタートする「イタリアンワインと精進ヴィーガンジェラートのマリアージュ」。最初にご提供するフレーバーが完成しました!イタリアのスパークリングワインといえばプロセッコ。和歌山県のブランド桃生産地、あらかわの桃をあわせた大人のためのフレーバーを作りました。実際のジェラートはこんな感じ!プロセッコの発泡感をプレマルシェ・ジェラテリア独自の素材配合で生かした、他店では決してできないフルーツ感、ワイン感、シュワシュワ感、ドライ感がすべて共存したフレーバーに仕上がっています。お隣は、甘口のフランス産ワイン、ソレイユ・キュヴェ・ユウコ®を同じくフランス産カシスをあわせた、至福の逸品。アルコールを使ったジェラートは、アルコールの作用で非常に溶けやすいため、事前にワインカクテルを仕立てるなどしてアルコール度数を下げる必要がありますが、ソレイユはもともと度数が低く、甘味度も高いので、ワインの濃厚さを維持しやすく、最高のジェラートになりました。この紅白のマリアージュ、いかがでしょうか。普通に計算しますと、2フレーバーの組み合わせで1000円は頂戴したいところですが、イタリア大使館の後援、さらにヴィノスやまざき様との共同企画ということもあり、通常のジェラートと同じ、2フレーバー600円でご提供いたします!プロセッコのジェラートは、2週間程度でプロセッコの種類、あわせるフルーツを変更しながらイタリアワイン3000年キャンペーンの期間、12月8日まで続けてご提供してまいります。アルコールジェラートは、当然ですがアルコールが飛びますので、フタを閉めて保管しています。提供温度が通常のジェラートは全く違い、さらに低温でお出しする必要がありますので、お酒のジェラートだけのために別のショーケース内にご用意しております。ここまでやるためには本気度が問われています。そんなことで「なんで、この「ショーケースに入ってへんねん!」とはおっしゃらずに、店頭のスタッフに「プレマルシェとマリアージュしたい」と小声でつぶやいて下さい。しますと、少し戸惑ったスタッフが、恥ずかしそうに紅白ジェラート@お酒入りをディッピングしてご提供いたします。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。2F075-600-2233プレマルシェ・ピッツェリア&オルタナティブ・ジャンクは盛況のうちに北山店を閉店いたしました。|投稿先:キャンセル%d人のブロガーが「いいね」をつけました。