10築地仲卸通信#2\築地で働く魚のプロフェッショナル=仲卸の方々に〈築地の旬〉な情報をレポートしていただく仲卸通信!第2回目は特種物業会青年会のメンバー、米銀の今井さんです!!*****ピンクの看板でお馴染みの【米銀】今井です。今回は三重県桑名産【沖シジミ】を紹介させて頂きます。桑名といえば蛤がとても有名ですが、こちらの沖シジミも桑名の特産品を目指して只今、全国に売り出し中です。沖シジミという名称ですが、シジミとは種類が違う貝になります。味の方もシジミという感じでなく、沖シジミの味なんです。今まで、地元でも商品として並べられることは無く、最近になり売り出しを始めたものです。し、酢の物、串焼き、パスタ等々。#11劇場情報が更新されました!!パナソニック・東京2020公認プログラム『文化のちから』に参加します。朝日新聞社2016年/日本/110分/カラー(一部モノクロ)©2016。