商品紹介そのままスプーンで口に含むだけで、口の中に広がるアルガンの香ばしさ。パスタやサラダ、パンにつけたり、お料理の隠し味に一振り、グンと味が引き立ち、よりいっそうお食事をお楽しみいただけます、アルガンオイルとは、南部モロッコ、サハラ砂漠からの防波堤のように聳え立つアトラス山脈の厳しい自然の中のみに生育する「アルガンの木」の実から搾られた大変希少油です。36kgの実からわずか1リットルしか取れないその貴重な油は「神秘のオイル」として、多くの効能が語れ、高値で取引されてきました。美容と健康をサポートする食品や化粧用オイルとして注目されてきました。衛生的な環境で製造されています。アルガンオイルの成分と特徴また、近年の科学的な研究では、アルガンオイルがもつ成分が明らかにされています。アルガンオイルには、悪玉コレステロールを減少させる効果があるとされているオレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸や、抗酸化作用の高いビタミンE(トコフェロール)が豊富に含まれているのです。オレイン酸・リノール酸(不飽和脂肪酸)アルガンオイルは、人間の皮脂にとって最も大切なオレイン酸(高き保湿効果・お肌の守備力向上効果があるとされる)や、リノール酸(お肌をやわらかくする効果があるとされる)を大変多く含トコフェロール(ビタミンE)抗酸化作用をもち、アンチエイジング効果があるとされる成分です。紫外線による肌ダメージを修復し、肌サビを防ぎます。アルガンオイルはオリーブオイルの約2倍のトコフェロールを含んでいます。>コスメ用アルガンオイルもお取り扱いしています。生産地モロッコ南西部のサハラ砂漠にのみ自生する「アルガンの木」その実の種の中にある、小さな小さな「仁」からつくられたオイルです。1リットルのオイルを絞るためには、約35kgの実が必要です。実を収穫し、果肉を取り除き、種を割って、中の小さな仁を取り出し、そこからオイルを搾るのです。その貴重さや高い効能から、アルガンオイルは「神秘の油」として古くから地元ベルベル民族の人たちの間で活用されてきました。アルガンオイルには身体の内外に対する高い修復効果があることが知られており、古来より、モロッコの地元民・ベルベル民族の人々の間では、アルガンオイルが日常生活に使用されてきました。火傷の治療のために肌に塗ったり、消化不良の薬として伝統医療に活用されていたと言います。Argan)」タムント組合は2003年に世界自然保護基金とEUの援助を受けて設立された、モロッコ・アルガンオイル生産者組合の元祖です。彼女たちはアトラス山中の厳しい自然の村で木の実の粉砕、圧搾、瓶詰めなどをおこなっています。取引だからこその安心の品質を、自信をもってお届けします。女性が仕事をもち、現金収入手段を得ることは、家計の安定や女性の社会的地位の向上に貢献するだけでなく、子供たちの生活や教育に関わる費用を確保することにもつながります。2003年以降、タムント組合では女性の地位向上を目指し、アルガンオイルの抽出から得られる就労機会と利益で約60人の女性とその家族の生活向上を実現しています。保育所を設け、識字教育や助成の社会活動への参画に関する多くのプロジェクトを遂行しています。思わず食べすぎてしまう、と大評判のアルガンレシピです。アーモンドペーストに+はちみつ+アルガンオイルを加えるだけで、極上のモロッコ風ペーストができます。「エチオピアのはちみつアンバーレッド」で作ったアムルーをはちみつフェスタ2014でご試食いただいたところ、大反響がありました。瓶1/3(約30g)素焼アーモンド約30g~40g作り方:1.素焼きアーモンドをミキサーかすり鉢でペースト状にする。2.すりつぶしたアーモンドに、ハチミツの味がアーモンドより勝るぐらいにアンバーレッドハチミツを加える。3.2にひたになるぐらいのアルガンオイルを加える。パンにつけて、モロッコスタイルの朝食を!スイーツに合わせても美味です!はちみつとアルガンオイルのブルスケッタアルガンオイルを隠し味に、香り高いメニューです。いつものパンをもっと美味しくしてみました。お好みで作り方:1.トマトは熱すると味がよくなる小ぶりのフルーツトマトを用意。バゲットは食べやすい厚さで斜めに2−3cmの厚さにカット。チーズは香りが強く味も濃厚なシェーブルチーズ(山羊のチーズ)を厚めに切って使いました。2.バゲットに半分に切ったフルーツトマトとチーズ一切れを置き、トーストします。表面の色が少し変わったら一度取り出します。3取り出したバゲットの焼き目が薄いほうにはちみつを垂らします。今回はチーズの味が濃厚なのでアンバーレッドはちみつもたっぷり使いました。.個性の強いチーズにはスパイシーなアンバーはちみつが、あっさりした味のチーズには右のはちみつが合います。4.トーストしている間に松の実をうっすらと茶色くなるまで乾煎りします。うっかりしていると焦がしてしまうので注意が必要です。5.しっかりと焼けたらトースターから取り出し、松の実をふりかけ、アルガンオイルをそれぞれスプーン一杯分垂らし香り付けします。6.最後にドライほおづきをトッピング。バニラアイスに小さじ1杯のアルガンオイルをかけるだけ!キャラメルのような、ハチミツのような・・・やわらかな香ばしさと甘みが絶妙に絡み合う上品な味わいです。だまされたと思って、ぜひ一度試してみてください。予想外の美味しさです!>ページトップへ掲載商品は、こちらでご購入できます。