この・・・いぎす豆腐。横浜にいる義兄さんのお店でたまに作って出してます。(関東の方には、いぎすがないので送りました)そこの料理人さんが東北の人で似た料理が田舎であるから作り方がわかる・・・らしい。具はエビだけでなく、ひじきやニンジン、枝豆とか彩りに入れたりします。今治の方しか取れないのかなぁ・・・。・・・知ってる方、情報があれば教えて下さい。実家が近いので、母に持っていったら喜んでくれた。文句たらたら言ってたらしいけど・・・。・・・おいしかった・・・んやと。娘が昔料理を作るようになったのが父も母もうれしいんじゃないかと・・・。そりゃあね・・・昔は家族が多いから作りがいもあるけど二人になると、おっくうにもなるよね。]なかちゃんさんへご訪問ありがとうございます。コメント・・・すみません~あちゃ~うちの方が遅かったんですね。・・・水木ロードはパグ犬を招く・・・のでしようか?ミニチュアダックスとかはよく見かけるんだけどね・・・それも黒パグなんて外で見かけたのが初めてだったから家族中、テンションアップですよ。ねずみおやじの着ぐるみがいて、みんなはそこにたかってたけど、うちは興味なし。焼き茄子はこの夏、げんこつにも食べさせてます。多めに焼いて冷やして人間と共に分けて食べます。好物でよく食べるんですよ。いぎす・・・は愛媛でも今治市だけらしいです。似た料理はあるらしいのですが、生大豆粉をいれるのは今治のみ、らしい・・・。けんみんショーにでそうな気がするんだけどね。titleこんにちわぁ~初めて遊びにきました。お盆休みに、日にちは違ってましたが『水木ロード』へ行った黒パグ:りきの飼い主ですナス、美味しいですよね~アタシも好きですげんちゃんも焼きナスをご飯にトッピングして食べてるんですね。ナスパワーで、残暑厳しい9月も元気に乗り切ってくださいね~いずき豆腐・・・初めて聞きましたエビのうま味がでて美味しそうですね。郷土料理をちゃんと作れるってあいゆさん、スゴイですね~そのうち、ケンミンshowで紹介されることもあったりして。]はやさんへ義兄さんが言う東北の人・・・って言ったって、はやさんの住む宮城もだし日本海の方の山形とかもだしね。どこの県の人か知らないんだけど、海草を炊いて何かを入れて溶かして冷やし固める料理があるんだって。