連携して行う口腔内の金属アレルギー治療などの医科歯科連携治療を行っています。院長ブログ心と身体の健康のための養生法・まめ知識マクロビオティックのご紹介そもそもマクロイビオティックとは?ギリシャの古代の言葉で「マクロ」は大きい、「ビオ」は生命の語源を持ち、「大きい視野で生命を捉える」という意味を持ちます。自然の秩序と調和に従った生活法であり、環境に順応した生活が重要視された精神文化論であるそうです。簡素でバランスのとれた食事をする生活法ということになります。日本人である久司道夫氏が渡米し、世界平和のためには、人々がバランスのとれた健康な食生活を送ることにより、心の中の平和な心がつくられ、心身ともに健康であることが基本であると悟られ、啓蒙活動をされました。この栄養指導を受け、実行することにより、自然治癒力が増進され、30パーセントの癌、その他、近代医学で難治性の多くの疾患でも食事で完全治癒に至りました。これが世界的に広がり、病気の治癒に著しい効果が立証されてくるにつれ、大学や医学会、政府機関との関係が深まり、多くの賞を受賞しました。アメリカでは、代替医療が日本よりもすすんでいます。したがってアメリカではすでに、医科大学でもマクロビオティックが授業にはいってきていますマクロビオティックは今や、多くの知識人、有名人でも、カーター大統領、クリントン大統領、歌手のマドンナ、ハリウッドスタ—のトム・クルーズなども食事指導を受けています。著名人の中でも多数などブームとなっているものです。5%全粒穀物:玄米、ときどき大麦、小麦、からす麦、粟などをまぜる。その他、とうもろこし、そば、うどん、パン、パスタ類。(乳製品を含んで焼いたものや、精白したもの、イーストを使用したパンは避けたい。)野菜:温帯産のもの。大根、人参、ごぼう、玉ねぎ、葱、白菜、かぼちゃ、にら、パセリ、レタスなど。豆類、種子:大豆、小豆、いんげん豆、うずら豆、おから納豆、高野豆腐、がんもどき、ごま、かぼちゃの種など。動物性食材:肉と赤みの魚は、避け、新鮮な白身の魚介類を時々とる。果物:できるだけ日本産で旬のものをとる。飲み物:三年番茶、くき茶、穀物コーヒー、野菜や果物のジュース。梅干し、たくあんなどの漬物。実践するためのルール主食は原則として穀物(全粒のもので、特に玄米。他に麦、阿波、稗、など。)適度の豆類と、未精製のパン、うどん、そばなどをときどき加える。マクロビオティック食事法での炭水化物と蛋白質の比率は約7対1。全粒の穀物はその理想的なバランスの比率を確保しています。玄米は芯が残りやすいので、圧力鍋を使用した方がおいしく炊けます。炊き方は、玄米一合に対して、250ccの水に6時間つけて、(夏は一時間)少量の塩をいれて、圧力鍋で炊きます。野菜は有機野菜でしかも旬のものを選ぶ。海藻もできるだけ天日干しのものを。できるだけその土地でとれたものを食べる。めずらしい南国の果物や、寒冷地方で必要な肉類は、温暖地方の日本では、相性がよくない。素材をまるごと食べる。*もと東洋は東洋医学も全体治療であるように、まるごと文化。大根の葉と白い部分まるごと。