ほしいも情報満載の干し芋情報サイト:ほしいもブログほしいも百科事典(ほしいもの情報満載です。会社概要お問合せ干し芋のタツマほしいもブログ猫のけんか!我が家の猫「けみこ」。年長者であり、三匹の母親なのに、なぜか一番喧嘩っ早いのです。逃げる「ゆかちゃん」を追いかけていました。困るのは、こたつの中に居るとき。急にガブッとくる時があります。これを我が家では地雷と呼んでいます。パーマリンク配達の途中に♪この時期が一番忙しい干し芋屋さんは、カトリック教徒でもないので、寂しいけどクリスマスとは無縁です。この季節は街も人もなんとなく華やいで好きです。綺麗な光に少しだけクリスマスの雰囲気を楽しみました。色々なご苦労があると聞きました。電気代!月何十万とか...。それから、イルミネーションを綺麗に見せるためには家の中は電気を消したり、雨戸を閉めたりとひっそりと過ごすそうです。色々な大変さをクリアして、私達の目を楽しませてくれる方々に感謝です。そんな話を、たまたま見に来ていた見知らぬ人と気軽に話せた夜でした。久しぶりにまたお弁当の写真をとってみました。椎茸に詰めて焼いもの。味付けは柚子胡椒で、ちょっと和風にしてみました。煮物は牛蒡と牛肉の煮物。人参のオリーブオイルと黒胡椒のサラダ。大根、セロリ、人参、きゅうりのしば漬け風サラダ。黒豆茶で楽しんだ黒豆を煮豆にしたもの。ほうれん草と油揚げのお味噌汁。自己流のロコモコ丼をつくります。ハンバーグと目玉焼きとアボカド。時々こういうご飯も食べたくなります。残り物のなますも一緒にのせてみたけど、これもなかなかグーでした。今日いち早く届きました。クリスマスには早いのですが、娘の誕生日が22日なので早速戴きました。甘夏みかんで作ったマーマレードが間に入ってとっても美味しいケーキでした。私は充分可愛いし、何より今まで食べたどのケーキよりも最高に美味しくて満足しました。パーマリンク苗のお礼♪さつまいもの苗を送っている岐阜のお客様から、お土産に「栗きんとん」をいただきました。実はひそかに大好物なのです。今回は岐阜からわざわざ苗のお礼に来てくださいました。岐阜では、地元で「かぼちゃ芋」というさつまいもを干し芋にしていたそう。方々探して、たどりつたのがタツマで栽培している人参芋だったというのです。これからはその人参芋が岐阜で育って、かぼちゃ芋として干し芋に加工されていくとのだと思うと、なんだかとっても嬉しいです。パーマリンク千両たまねぎ落語に「千両みかん」という噺があります。蔵いっぱいのみかん箱の中から、たった一つ腐らないで残った「みかん」。そのみかんが千両でした。我が家では、父親が畑をやっていて色々な野菜を作ってくれます。今年は猛暑だったので、殆どの玉葱が腐って消えてしまいました。これが最後の玉葱です。毎年この時期に最後まで残った玉葱を見ると、その「千両みかん」の噺を思い出します。パーマリンク今月のマクロビオティック今年最後のマクロビオティックの教室は「野菜玄米おこげ」でした。寒い時期は、野菜を切る時間は短く(大きく切る)調理時間は長くなります。調理方法は組み合わせます。おこげは、玄米を炊いてからオーブンで焼き、そして油で揚げて食べるという、とっても陽性の料理です。寒い季節には身体を温めてくれます。水分がとぶまで乾煎りしたおからと根菜を入れた汁。なますも身体を冷やさないように火を入れてから作ります。デザートは簡単だけど、シナモンが入って大人の味になりました。思っていた私の頭は、この本を読んで目からうろこでした。それが断捨離なんですね。私にとってはそれが一番難しいこと。何でもかんでもとっておく、いつか使えるかも、と、家の中は際限なく物置状態に...。そこで役立ちそうな呪文の言葉がたくさん出てきました。私も断捨離を実行したいです。天日干しされた干しいもが毎日干しあがってきます。昨年は近年で一番美味しい干しいもができた年でした。全体的に固めで、甘みが薄く仕上がっています。昨年と比べると出来はあまりよくありません。収穫された原料も少ないので、加工はいつもの年よりも早く終わってしまいそうです。人ができることは本当にごくわずかなのだとつくづく感じたこの一年でした。