クラークフィリピン留学院スタッフブログスマートフォン専用ページを表示クラークフィリピン留学院スタッフブログフィリピン留学なのに全講師ネイティブが売りのクラークフィリピン留学院。フィリピン生活-文化・習慣こんにちは!今日は、フィリピンの定番料理をいくつかご紹介したいと思います。こちら、肉料理からフィリピンは、お肉を使った料理がたくさんあります。その中でも、日本人に人気のメニューをご紹介します。チキンアドボ鶏肉を、ニンニク、酢と醤油につけこみ、柔らかくなるまで炒めたものです。一緒に、ジャガイモやにんじんが入っていたりします。日本人になじみのある、角煮の鶏肉バージョンのような感じで食べやすいです。シシグ炭火で焼いた豚の耳や、顔の部分を刻み、ガーリックやオニオンで炒めたものです。言葉にすると、少し抵抗がありますが、生徒の皆さんからはいつも大好評です。学校の近くにシシグの名店もあります。(そのお店に関しては、別の記事で書いてあります)レチョン・バボイ・マノックバボイは子豚、マノックは鶏で双方内臓を取り出し、香草をつめて、回転させながら丸焼きにした物です。フィリピンでは、そこら中で鶏や豚をくるくるまわしているお店を見つけることができます地元の人にとっては、お祝い料理のようで、クリスマスや誕生日にかってきて食べるようです。独特な甘さが女性に人気です。肉料理以外にも、、アドボ・カンコン空心菜を酢や醤油ベースのたれで炒めたもので野菜料理です。シニガン魚介や肉類を具とした、伝統的な酸味のあるスープです。毎週金曜日開催のお食事会ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。YEAR!!新年明けましておめでとうございます。