週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(銀座)知っていると思っているいても、実は、良く知らないこともあったりするもの。ランチで時々訪ねる「いちにいさん」のウリが、そばつゆ仕立てのタレで食べる黒豚しゃぶしゃぶだったということを知ったのも、つい最近のことだ。ここでのランチといえば、豚肉や野菜、豆腐のせいろ蒸しセットが人気で、自分もそればかり。ランチで黒豚しゃぶしゃぶが食べられないものかと探してみれば、黒豚ねぎしゃぶセット(1,000円)なるメニューがあって、それを目当てにやって来た。カウンターに案内される。目の前には、とっぷりと湯に浸かって気持ちよさそうな徳利に焼酎が入ったカラカラ。くっー、お茶と一緒に出された味噌を嘗めながら、料理を待つと最高だろうが、あと半日我慢だ。運ばれてきたのは、たっぷりとスープの張ってある大きな器。スープの中には、薄切りの豚と団子。それに、これまたたっぷりと葱。拘わらず、薬味に使ってくださいと、別盛りの葱。肉4に葱6くらいの、正に「ねぎしゃぶ」。スープは、飲んでみると確かにそばつゆ。甘い出汁に、甘い九州醤油で味付け。そこに、葱の甘さが加わって、父が好きだった、自分には少し懐かしい南の味。セットには蒸した野菜と、きびなご寿司。本当は、元々のセットは、野菜と蒸し玉子ご飯だったが、「きびなご寿司にも代えられます」という文字が気になって。玉子が好きと云ったって、ここに来たならこっちが好い。一口より少し大きめの可愛らしいサイズが2つ。きびなごに、薄切りにした大根の酢漬けが載っていて、そのキュッと柔らかい酸味が口に嬉しい。いやいや、これまで知らなくて、勿体ないことをした。旅に出たくなっちゃうな。22:31●ぶひさんそうそう、ラーメンみたいなんですよ。スープがそば汁なんで、麺が入ってないのが不思議なくらい。玉子ご飯は、玉子かけご飯的であるようです。実際飲んでる人も多いし。08:39これ、旨そうですね。白飯をレンゲでスープに浸して食べたいな~寄る年波のせいか、ご飯+スープ(汁)が嬉しいのです。11:01●よろヨレ爺さん白飯をスープに浸すのも、美味しいと思います。私も最近、たっぷりの汁ものが有難くってよく探してしまいます。お齢ではないですよー、きっと。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。