上野万梨子オフィシャルサイトフランス料理研究家。プロフィール、著作リストを掲載。“2015年5月24日このお話をいただいた時、「よい企画だなぁ!」と、とても嬉しく思ったものです。和洋中韓,四人の料理家が繰り返し作り続けている料理って何?私も興味津々です。ちゃん、、、いえ、麻紀さんも(ランドセルしょっていた頃から知っているので、つい、、、)お祖母様、そしてお母様から受け継いだばらちらしを紹介しているではありませんか。私、このお寿司をご馳走していただいたことがあります。私の繰り返し料理は「スモークサーモンのオムレツ」「フレッシュリーフとパンのサラダ」「ビフテック・アッシェ(ミディアムレアのハンバーグステーキ)」「プーレ・オ・シトロン」の4品。お作りいただきたい,簡単レシピばかりです。*ひとつ訂正箇所があります。プーレ・オ・シトロンの作り方(2)で「マリネした鶏肉を室内に6時間ほど置く」とありますが、これは冷蔵庫に、、、の間違えです。焼く前30分には、室内に出して肉の温度を上げて下さい。→コメントは受け付けていません。■天然生活7月号(5月20日発売)「料理家の繰り返し料理」オムレツ、パンサラダ等長年作り続けている料理が紹介されています。人参のモロッコ風蒸し焼き、ビーツとシャンピニョンのサラダ、セロリアックとりんごのクリーム煮など。