AYUMIさん2020/01/08AyumiヘルスコーチのAyumiさんによるレシピ連載。1月のテーマは、簡単アペタイザー。今回は、身近にある材料で簡単にできるレシピをご紹介。...小さじ1・オリーブオイル...小さじ1・海塩...ひとつまみ・こしょう...ひとつまみ手順ペーパータオルできゅうりの水けをふき、きゅうりの両端を包丁で切り落とし、ピーラーで帯状に削る。(2枚めの写真参考)にんじん、紫玉ねぎを千切りにし、長さを整える。ツナ缶の油をきり、ボウルに入れ、レモン汁、オリーブオイル、海塩、こしょうを入れて全体をなじませる帯状のきゅうりを2枚重ね、左側に細切りにしたにんじん、紫玉ねぎ、ツナの順で並べ、左端からクルクルと巻いていく。きゅうりがうまくとまらなければつまようじをさしてとめるとGood。食材は切り方で全く違う食感、うまみを引き出し、新しい発見を与えてくれます。レシピのポイントはキュウリを帯状にスライスすること。簡単で見た目も美しく、食感もなめらかになりますよ。今回はよりしっかり巻けるようにスライスしたキュウリを2枚重ねて巻いています。サラダの付け合わせにもこの帯状のスライスをよく使います。このスライスをマスターして、今回のレシピはもちろん、サラダでも活用してください。ツナ缶を選ぶポイントは可能な限り無添加で、食塩が少なく、オリーブオイルなどの良質な油を使っているもの。簡単に購入できるツナ缶ですが、よく原材料を見て良質なものを選びましょう。野菜もにんじん、紫玉ねぎの他にもスプラウトや大根など余った野菜でOKです。カラフルな野菜を巻いていつもの食材で新しい食べ方にチャレンジしてください!【きれいのポイント】Ayumi今回はキュウリを使いましたが、夏にはズッキーニもオススメ。ギルトフリースイーツ】遺伝を知って、人生を変える。Healthに還元されることがあります。