家飲み/家食べクリスマスと言うことで肉料理の二連発【自宅】クリスマスと言うことで肉料理の二連発【自宅】2018.12.25家飲み/家食べ私の家では、クリスマスと言っても特別なことはしない。子供が小さい頃はそれなりにしていたが、子どもも大きくなってサンタが実在しないことがバレてくれば、そんなイベントもしなくなってしまった。して季節感がだんだんと希薄になっていくのだが、スーパーやデパートへ行けばそこには季節感が満載。盆・正月にクリスマス、お中元にお歳暮どころではなく、バレンタインにホワイトデイ、母の日に父の日、敬老の日、こどもの日に新入学に卒業、ひな祭りや端午の節句に七五三などなど。それに以前は無かったハロウィンとか恵方巻き(節分)などのイベントもあって、スーパーなどはそのためのセールで休む暇もない。そんなセールに釣られた訳ではないが、スーパーへ行ったらローストビーフ用の肉を売っていたので思わず買ってしまった。ついでに鶏の手羽先も売っていたのでそれも買ってしまい、まんまとクリスマスセールにハマってしまった感アリアリで情けない。買ってくれば作るのだけど、ローストビーフの担当は私。私が担当とは言え、実はローストビーフは簡単に作れるのだ。肉を常温に戻し、しっかりと塩コショーする。あ、これは私の作り方であって、他の作り方もあると思うけど悪しからず。それをフライパンで焼く。表面に焦げ目を付けるだけで、中まで焼いてはいけない。