出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。宝来軒(田川市)九州ラーメン研究会の原達郎さんが「山小屋ラーメン」に贈られた「筑豊ラーメン賛歌」の中で筑豊のラーメンもまた久留米ラーメンや博多・長浜ラーメン同様重要な位置を与えられてしかるべきだと仰っていますが、私もそのご意見には全く同意します。その筑豊ラーメンという範疇がどのようなものなのか・・?ってことが私も他の久留米や博多や長浜ほど分からないのも事実でしょうか(笑)?門司の名店「眠子」が田川からということだし、故竹内伸さんも鞍手のご出身で筑豊にはやはり旨いというものに対してある意味、思いがあるようです。巨大カンパニーになってしまった現在の「山小屋ラーメン」は他のビッグカンパニー同様ややコーポレーションが似合うようですが、まだまだ個人商店の雰囲気があちこちあって、お店によっては結構なレベルを維持されているところもあるようです。そんな「山小屋ラーメン」の地元から本日は・・、こちらをご紹介します^^。全国的に頻出系のお店の名前の一つでしょうか・・^^?以前くーぱーさんが何となく行かれていたので覚えておりました。←まあそれはいいことですが、その何となくとはどういうこと・・?⇒確かあれこれ探すのがちょっと時間的に難しかったということのように覚えておりますけれど・・^^?ということで本日は福岡出張前の訪問となりました。最近は節約でこの筑豊経由を結構利用しています。八木山無料を利用していたのですが、それがまた有料になってしまって・・、だから違う方法もまた考えないとな・・!まあ横のお寺の敷地のような空き地に駐車場は数台分あるので重宝しました。典型的な家族経営のようで、やっぱこのようなお店に来ると何か温かい雰囲気がありますな・・。麺茹でに時間がかかっていたのはこの麺のせいです。太い多加水なんで・・。それに量は普通の2~3割増しぐらいはあると思いました。←って・・、麺の画像は・・?⇒ない!撮るの忘れたか?きれいに撮れなかったので削除したか?パソコン処理でそのまま捨てたか?あるのだけれど・・、どこかのフォルダに入っているのか?その辺は全て定かでないですわよ~(笑)?一口。パシャパシャ系の淡いスープで出汁感はしっかりとあります。大方イニシエ系と申し上げて差し支えないと思います。いえばここは骨をしっかりと使われえています。何で分かるの・・?って言えば調理場の横に置いてあるからです・・(笑)。スープの量がまたしっかりとあって好感が持てます。ときどきコスト優先でスープが極端に少ないところがありますが、やっぱスープは全部飲まないけれど、しっかりとあるべきだと思いますわよ~^^。ジャンルで言えばこのスープとこの多加水の太い麺のマッチングは珍しい部類でしょうな・・?逆にいえばそういうところにこのラーメンの特徴があってこのラーメンが好きな方はメッチャお好きなのでしょうか・・?なかなか楽しいラーメンに出会えました^^。ここは他にもメニューのようなラーメンがあれこれあって・・、近くにあればちょっと通うことになるんでしょうな・・(笑)!ちょうど後は学生さんの数名だったんです。その中の一人が大盛チャーシューメン800円を頼まれていました。値段もそうだけれど凄いボリュームなんでしょうな・・^^?まあそれでもデフォがこのような感じならCP納得の一杯だったでしょうか・・^^?ほんじゃ~^^。