食えるけど...でも500円の和え玉はちょっとなぁ、ということでここでフィニッシュです。完全に煮干が乱れ舞っていましたね。本当に煮干しか入ってないんじゃないか的な。俺の好きな煮干しと言えば凪ですが、全く別方向。それでいてとても料理的というか。煮干しでダシを取るというか、煮干しをミキサーでガーッとやってスープにしました的感じです。そこにちょい硬めの細麺。なんかこう、麺とスープだけで出されてもそれで成立している感じがするというか、別皿で具が出されるのも納得しちゃう感じです。このスープには何も乗せられないな、というくらい。具もまさに料理的で、高級和食の付け合わせ的な味わいというか。チャーシューこそラーメン屋っぽさを残してはいましたが、それ意外はらーめん屋さん感なしです。個人的にはスケールデカすぎてちょっと麺食らった、いや面くらった感じがありましたが、ハイクオリティな一杯であることは間違いないでしょう。煮干し好きの方は是非一度どうぞ。昼の営業も20日からは15時まであるそうです。Twitterをチェックですね。気になる評価は・・・非常に難しい。好き嫌いとかそういうの超越した出来だとさえ感じます。いうか俺如きの舌では理解できた気がしない。ことでC+でお願いします。美味しいです、すごい一杯だと思いますので、気になる方は是非。俺もなんだかんだスープまで全部飲んでおいてあれですが...。この立地でこのお値段ですから、確固たる自信もきっとあるんですよね。食べてみて納得もします。ラーメンの域出てるんじゃないか説をつい唱えたくなってしまうくらいです。探し当てて行ってみてください!ってことで食べ終わったら即退店。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。お願いします、と声を頂きます。俺なんかがまた来てもいいんですか?次はもっとこの味を理解できるようになっていたいものですね。この味でこその南青山か...なんだか妙に納得しちゃう帰り道でございます。この辺は一服できる場所がなさそうなので、青山一丁目まで歩いて行きますか。途中のコンビニで一服だ。