日記powan先日、ドライブルーベリーなるものの話題になり、それからずっと心に引っかかってました。ドライブルーベリーを使ってみたいなぁとなんとなく思っていましたが、急に閃いて作ってみました。生地にドライブルーベリーを混ぜ込んでカスタードクリームを巻き込んで、大きなリース型にしてみました。カスタードクリームがゆるくて成型が大変でした。肝心のドライブルーベリーですが、完全にカスタードに負けていました...。カスタードとブルーベリーの相性は良かったのですが、今回はドライブルーベリーではなく生(または冷凍)のブルーベリーをカスタードと合わせた方がいいかなー。ドライブルーベリーを生地に混ぜ込むのは、もっとシンプルなパンがいいのかも。それも考えていきたいです。ドライブルーベリーは一見レーズンに似ているけれど、食べてみると全く違いますね。ドライとはいえ戻してから使ったので、かなりフレッシュなブルーベリーでした。シンプルな白パンなんかに混ぜるとブルーベリーが活きてきそうな気がします。~~~ダッチブレッドのレッスンにたくさんの方からご参加、ご予約いただいてありがとうございます。24日(火)に1名様のみ空席がございますので、気になっている方は一緒に作ってみませんか?お待ちしています!11月のグラハムパンのご予約も受付中です。ご予約状況が変わっています。最新の予定は開催スケジュールでご確認ください。お申し込みはこちらからどうぞ!スケジュール・お申し込み新着記事2月3月の空席状況です3月14日(土)ごま食パンのレッスンやりますたくさんのお野菜をペロリ4月から予想以上のグリルサラダ人気カルツォーネ!2月も楽しく作りましょう♪この時期はやっぱり肉まん(満席になりました)31日(金)チョコレートハート作りませんか?プチプレッツェルおわりましたーやる気スイッチ今日のレッスンでも新しいことを知りましたインフォメーション新潟県長岡市の少人数制の自宅手こねパン教室です。