命の会社員が、山行記録や山の料理レシピ、かんたん燻製作りなどの話題をお送りしています。(09/10)プロフィールハンドルネーム:げんさんビールを飲むために山へ登る会社員。最高に美しい景色とうまいビール、酒肴をもとめて、テントを担ぎ、JAZZを聴きながらふらふらと山を歩く。ビールのためにテントで作るうまい山の料理の開発に余念がない。下界での趣味は、かんたん燻製づくりと飲み歩き。※簡単燻製作りは、新ブログ「燻製記」をどうぞ。気楽に山歩き飼い猫の遠吠え高尾山へ行こう!〜高尾山ハイキング情報〜山と野と旅月てく、ぱち、ぽつり。山の散歩道ちょっとずつ登って行こう〜快適なスピードでまゆちゃんの山登り続・工場長の「山ばっかり、、、酒ばっかり。」たけさんの山あるき私を登山に連れてって妻が突然「キャンプ推進宣言」。テント場にテントを張ったが、あいかわらずガスで視界はない。読めない書けないの二重苦の中、ジャズを聴きながらビールを開けるのであった。登らせてもらった山の神様に、笠ヶ岳を再興した「槍ケ岳開山」の播隆上人に感謝しつつ、自分のがんばりに乾杯。(↑もうしびれている状態・・笑)しばらくのんびーり、まったーり、した後、おもむろに晩餐の準備にとりかかる。いつもの即席こんぶ漬のバリエーションで、キャベツの浅漬け。ジップロックにちぎったキャベツと塩こんぶ、鷹のツメをいれてよくもみこんでおいておく。食う寝るさんだ-すさんのところで見た料理をヒントにキャベツをコンビーフとソーセージでトマト煮込みに。少量のお湯にちぎったキャベツを放り込み、ソーセージもボイル。料理の完成を待たず(笑)、ボイルしたソーセージでまずは乾杯。(←何回目やねん!)渇いた喉にプレモルがしみるぅ。コンビーフをあけて、投入。このノザキの高級(?)コンビーフ、そのままでもかなりおいしい。先につまみ食いで、これまたビールがうまいぃ・・・!!!(笑)なかなか先に進まないレシピだが(笑)そこへ砕いたホールブラックペッパーをいれ、(この香りがまたビールを誘う・・・・)最後に完熟トマトのカップスープを2袋。今回は激しい登りにそなえて自重した(が、プレモルは担いできた・・笑)やはり疲れた体にはトマト味が効く。ビールがなくなるとスキットルに入れてきた角瓶でウイスキーの水割りをつくり、愉しむ。シメにはちょとおしゃれにアイリッシュコーヒー。バーナーにシェラカップをかけ、適量の水に角瓶を注ぎ少しアルコールを飛ばしてから、粉末のカフェラテを加える。