クリック一発で指定とはいきませんが、指定したいフォルダをいつでも選べるのでブックマークより汎用性があるかもしれません。ちなみにQuickSilverでCommand+Shift+Gを何かトリガーに指定していると、シートが表示されません。Selectionにバインドしていたのでショートカットを変更しました。自分でQuickSilverのアクション書いて、ペーストまで自動化するのがいいかもしれませんね。