♪2階の設計長から、「掘ってきた!」と、まさに春の掘り出し物をいただきました。「雨後のタケノコ」というくらい、次から次に出てきて地主さんを困らせるタケノコですが、竹林に縁がない人間にとっては「採れたてフレッシュなタケノコ」に出会う機会がなかなかありません。いった旬のいただきものは大変うれしいのです。灰汁抜きがちょっと面倒ですが、炊き込みご飯や煮物にするのもいいですね。個人的には掘りたての新鮮なものを、皮付きのまま丸焼きにするのがオススメだったりします。キャンプやBBQの際、炭火の脇に放りこんでじっくり焼くことおよそ30分。日本酒にピッタリ!ですが、白ワインも合うんですよね。帰ったら灰汁抜きしなくちゃ。お気軽にお問い合わせください。