佐賀県で搾った新鮮で無添加・未精製の亜麻仁油をお届け。こだわりこだわりNBRの亜麻仁油3つのこだわり私たちの体を作っている細胞にとって欠かせない油。野菜や魚などと同様に、鮮度が大切です。新鮮な油をお届けしたいから、NBRの亜麻仁油はこだわっています。1原料ロシアの広大な大地でのびのびと栽培された、非遺伝子組み換え(GMO-FREE)、発芽率95%以上(自社調べ)の活きた亜麻仁を使用しています。厳しい日本の残留農薬検査を受けており、すべての検査項目で農薬未検出。種を焙煎など熱を加えることなく搾ります。一度搾った種にも油がまだまだ残っていますが、それ以上の搾油は行わず、上質な一番搾りの油(エクストラバージンオイル)のみを使用しています。残留農薬検査クリア(国内検査機関)非遺伝子組み換え(GMO-FREE)発芽率95%以上(自社調べ)一番搾り(エクストラバージンオイル)のみ使用2製造方法わたしたちは、熱に弱い亜麻仁の成分をそのまま引き出すことのできるコールドプレス(低温圧搾)製法で搾油をしています。(※下部、『NBRの亜麻仁油の製造工程』を参照)スーパーなどで売られている大量生産の油は、下図の『一般的な油の製造工程』のような方法で製造されています。製品になるまでに、化学溶剤を大量に使用し、200°C近くまで温度が上がります。体に良くない油(トランス脂肪酸※)が発生することもあります。熱をかけないコールドプレス製法で搾油しているものでも、抽出後に脱酸・脱色・脱ロウ・脱臭の精製を行っている場合があります。この場合にも、本来の栄養価は失われてしまいます。わたしたちは手間と時間をかけ、化学溶剤や熱を一切加えることなく、原料の成分を自然のままに新鮮な油のみを提供しています。※トランス脂肪酸...固形の油脂や液体の油の製造工程でできる場合があります。加工技術である水素添加での化学反応や、脱臭工程で高温高圧を加えた際に発生する場合があり、サラダ油、マーガリン、ショートニング、マヨネーズなどが代表的です。牛や羊などの反すう動物の体内でも作られるため、乳製品や肉にも微量に含まれています。他の植物性油(不飽和脂肪酸)に比べ、α-リノレン酸は熱や光に非常に弱く、酸化しやすい性質を持っています。NBRの亜麻仁油は、コールドプレス(低温圧搾)、未精製の搾りたての鮮度を保つための工夫をしています。私達の体は60兆個もの細胞でできています。油はエネルギー源として、また細胞膜を形成する働きがあります。細胞膜が正常に機能するために油はバランスよく、質の良いものを摂る必要があります。トランス脂肪酸や酸化した油は体への悪影響が予想されるため、摂取を避ける必要があります。安全で、搾りたての成分そのままの新鮮な油です。搾りたての油は香りがとてもよく、舌触りも軽やかで味にも甘み・旨みがあります。