Macaron東京・銀座の地で長年愛されてきた「銀座生まれ・銀座育ち」のマカロン。創業時より20年以上受け継がれてきた、西洋銀座の看板商品です。通常のマカロンとは全く違う艶やかでしっとりした独特の食感と味わいが人気の「銀座マカロン」その特徴は「マカロン生地」。通常は行わない「徹底的に気泡をつぶす」というひと手間をかけるため、薄く艶やかなマカロン生地が仕上がります。高温かつ短時間で焼き上げるのもポイントです。間に挟んだバタークリームは、卵黄とシロップを攪拌したパータ・ボンブに厳選した発酵バターを合わせたもの。少量でもコクがあり、更にラム酒漬けのレーズンを加えることで味に切れが出ます。全てにこだわったオリジナルレシピにより生まれたマカロンです。Gift選りすぐりの材料をもとに、一つひとつ真心を込めて焼き上げました。色鮮やかな詰め合わせがギフトにぴったりです。※季節により商品は写真と異なる場合がございます。銀座」シェフ・パティシエに就任。西洋銀座」設立に参画。銀座」伝統の味と技術を継承すると共に、旬の素材を活かした独自のスイーツで顧客を魅了している。