ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックキムチ屋修行の道mickimchi.exblog.jp真夏のイタリアンブランチ釜山レポの途中ですが、お盆のお休みにのんびり作ったブランチのお話。お休みですからね、お昼間っから泡の出る飲み物で。この日開けたのはプシュっていう音のいつもの缶ビールでなく、ポ〜ンって音のロゼのスプマンテ。「サルシッチャのミニピザ」。ピザ生地代わりに、市販のピタパンを半分に切って手のひらで押して平べったくしたものを軽く数分オーブントースターで下焼きしておきます。トマトソースにコチュジャン少し加えたものをピザソース代わりに塗って、モッツアレラチーズと自家製ドライトマト、自家製サルシッチャをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼きました。バジルもおうちメイド。途中でうずら卵をのっけて半熟くらいの焼き加減で。「アジのカルパッチョ、山椒風味」。アジのお刺身にかけたのは、フルーツポン酢に市販の有馬山椒の醤油煮です。「冷静バーニャカウダソースで食べる、夏のポテトサラダ」。これね、ポテトサラダなんです。サイコロ型に切ってゆでたじゃがいもとさつまいもを器に敷き詰めて、上にカラフルな夏野菜をのせてあります。冷蔵庫に残っていたバーニャカウダソース。これに生クリームを加えて冷静バーニャカウダソースを作り、これをドレシング代わりに野菜につけて食べるもの。あっという間にロゼ色のボトルはスッカラカンに。このあとお昼寝、たのしいお盆休みのブランチでした。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。18:17日本ってなんて国なんでしょっ!ピタパンは普通に売ってるの?すごいにゃあ~ぁゴメンね、イヤミじゃないのよ、マジうやらましいだけっで~(。xイワシの山椒煮を作ったことはあっても、アジに山椒という組み合わせは考えも付きませんでした。うなぎでもチュオタンでもアホみたいに山椒を掛けるのが大好きなので、これは是非試してみたいです!ポテサラもカラフルでおいしそう。17:29>らぴさん、お盆休みに山のお家に行って昨日帰ってきました。お盆の混雑のピークは外したつもりだったのに、行きも帰りも渋滞で、行きなんか高速35キロ渋滞でした。着いたお山も観光客で大騒ぎ。海からとお〜い山ん中のスーパーに鮮度のいいお刺身のお造りとか売ってて、銀座の鮨屋が夏限定で支店出してるんです。なんだかな〜、日本って便利なんだか不便なんだかよくわかりません。山の八百屋さんでビーツが安く売ってたんで、今日ね、ビーツで色づけした甘酢大根作ってみちゃいました。ビョンさんがいらした光化門のクッスのお店です。ついでにとうふそうめんもビーツで色づけしちゃった。おいしいかどうか、見た目はそっくりです。21:54>らぴさん、ちゃうちゃう。ビーツ色の晩飯は、さっき食べたばっかしでまだブログにアップしてません。上記のひな祭りサラダは紫玉ねぎの色かな。ビーツ色のお夕飯、そのうちアップします。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。豆腐を型に入れて固める前...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。カンジャンセウ、作りまし...シーフードのサラダとおつまみ。最近作ったシーフードのサ...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。肉あんかけチャーハン。...2018年晩秋のソウル旅6スンデの人気店、スンデ実録へ。...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。