よかったら是非(^^)。川越街道沿いに、広々と駐車場の取られた、立派な佇まいのお店へと。通りの激しい街道沿いに、広い敷居にゆったりと作られた上品な佇まい。黒壁に、はらりと下げられた麻の暖簾。扉を開くと、すぐに迎えてくれるのは「本日の蕎麦」が書かれた文字。ここも「新そば」になっているんだなぁ、と横の扉を開き入ると...なんて、解放感溢れた、広々とした明るい空間。高い高い天井には、天窓がいくつも作られ、柔らかく差し込む陽光。壁際に沿って、置かれた手作りのような白木のテーブル。真ん中の長テーブルに並んで腰を下ろしたら、ふと前が街道だというのも忘れ、どこか高原にでもいる心地に浸ってしまう...。心地よく、お茶を頂き開くお品書き。お店なので、「せいろ」にしようと思ったが...中に書かれている、気になる「越前おろし」の文字。一時の猛暑は過ぎたとは言え、今日もまだまだ暑い日差し。食べたいなぁ...、と、「越前おろし」に決め注文。待つ間に、改めて品書きを開き見ていると...このお酒のリストに思わず見入ってしまうなあ。期待に胸がときめく中...程なく目の前に出された「越前おろし」。顔が埋まってしまう程のどっしりとした大ぶりの深皿に、こんもりと盛られた大根おろしに、ふわりと散る花鰹。彼の「大盛り」も、底下げの笊にこんもり盛られ、ボリュームたっぷり。...、蕎麦の姿が見たくて、鰹節をそっとよけ垣間見る。中に時折混じる蕎麦の欠片に、小さな透明の蕎麦粒。手繰り、口に含むと、もちもちっとした腰が心地いい。噛みしめると、ふわ~っと爽やかな風味が立ち、蕎麦の感触十分。かけ汁を回しかけ、ざっくり混ぜ辛味大根に絡め頂くと、これは美味し~いきりりっと辛味が刺激的に爽やかで、鰹の風味がしっとり絡まる。絡め頂くと、蕎麦の甘みがじわ~り口に残り、これはたまらない。何よりもしっかり歯を受け止める、しっとりとした腰がいいなあ...と、途中で彼のせいろと交換して食べてみると...んん?、蕎麦は「せいろ」と「越前おろし」とは微妙に違う?。「せいろ」の方が細めに断たれ、腰も優しい。喉越しよくするるっと入る蕎麦だが、私は「越前おろし」に白星♪と、頃合いみて出された蕎麦湯には、別に猪口を出して下さるのもうれしく、ほのかに白濁した蕎麦湯を注ぎ入れ頂く、最後の至福のひと時。saraceno、イタリア語の「そば」の意味だそうで、すっかり、ここの「越前おろし」に大満足。できたら、ここの空間で、ゆっくりと蕎麦前も楽しんでみたいな、と、しみじみと。お勘定を済ませ、再び車へ戻ろうとしたら、これはすごい。「ロード、MTB]用の駐輪場まで作られている。(自転車も蕎麦前だめだが...)なんだかうれしくなりながら、車に乗り込む。≫コメントこの記事へのコメントよしの様♪そうなんです、お店にも「由来」の書かれた紙が置かれていて、なしてイタリア?とも思ったのですが、同じ同じ♪♪。私もなんか、「更科」に似てるなー、なんて思っていたんです。同時に、昨夏会津に訪れ、今年の夏に高遠に訪れ、どうして、この離れた地区に、同じ「高遠そば」が...?などと思ったりも。フランスでは、蕎麦粉を使ったクレープ...続きます、続きます、蕎麦の話は(^^)。#0kufgj3.[編集]おそくなりました(汗;『ぐらの』の店名の由来を同店HPで拝見し、ほうほう、イタリアのねえ・・・と感心いたしました。グラーノ・サラチェーノ...なんか「サラセン」から「更級・更科」を髣髴とさせて、まさか地名や店名に関わりはないのだろうとは思いつつ、中東と日本の山奥の発音の類似性に興味を抱いたことでした。更科の「科」の方は、例の高遠蕎麦に縁のある保科正之の「科」とか。駅からだと離れてるんですよね...。蕎麦前したくなっちゃう雰囲気。いつかきっと...、などと思っています。カレー南蛮?それはうれしい情報、これから寒く(なるの?)なったらいいですね♪。#-[編集]蕎麦喰い師様そうなんです、お料理もいろいろあって、しかもこのお酒の種類も...。蕎麦前ゆっくりやりたかったです、心から。「碗がき」の文字も、しかと脳裏に焼き付いています。...でも、この日は、彼を無理やり連れて行ったので、頭が温泉でいっぱいの彼に、あれこれとなりで頼む事ができなかったんです...。#0kufgj3.[編集]ふるふる様さすが、この辺りお詳しいですね♪。こちらにも遊びに来てくださーい。様この越前蕎麦の蕎麦は、本当に美味しかったです。せいろとは違っていたのが、不思議なのですが...(?)和楽さんも、近くを何度も通って気になっているところです。行きたいと思いつつ、いつも時間が合わなくて、通り過ぎてばかりでした。お知り合いの方が、あの素敵な空間を...!素敵な建築家さんですね、センスの良さが随所に現れ、本当に素敵な空間dした。できるなら...、今度は一人でゆっくりと、もっとこの空間を楽しんでみたいと思っています。何度も何度も前を通っていたのに...やっとやっと行けました(^^;とても素敵な空間で、まずうっとり。越前そばもよかったです。本当に、この辺りにもたくさんのお店があって、迷いますよねー。肴類もたくさんあったでしょ?お蕎麦もそこそこだし、結構良いお店ですよね。っ!何で蕎麦掻きをオーダーしなかったの?面白いのに。何と、自分で椀掻きを作るんですよ。#VDz0rjeM[編集]おお!なつかしいぃ~~!5年ほど前に行ったきりだったなぁ。http://blog.livedoor.jp/himantai/archives/50329716.html出汁巻玉子が印象に残っています。あと、フェラーリの赤、イタリアンレッドが各所にちりばめられたインテリアがお蕎麦屋さんとは思えない不思議な空間を醸し出していましたね。ココ以前は「嘉津味屋」という純和風の日本蕎麦屋さんだったのです。その時のイメージが残りながらの蕎麦を手繰る。実に味わい深いですなぁ(笑)。現在残っている「嘉津味屋」さんの一つがココでし。http://blog.livedoor.jp/himantai/archives/50439895.html車が無いとなぁ・・・・・(汗)。#-[編集]新そば素敵な佇まいのぐらのさんでの新そばはたまりませんね。見るからにもちもちしてて美味しそうです。次回は自転車ですか!?同じ川越街道沿いで近くに和樂さんと蕎麦屋さんもありますね。醤油のしっかりした汁でお勧めです。#dMtXu4sA[編集]おそばもいいけど、建物もぐらのさん、行かれたんですね。yukaさんいつか行ってくださると思ってました。一枚板のテーブルや椅子も彼のオリジナルです。できたばかりの時は木の香りでむせそうでしたよ。おそばも美味しいので、時々寄らせていただいてます。#-[編集]ぐらのさん、しばらく行っていません。相変わらず高天井の広々として空間で、越前そば~美味しそうです。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。