南葛西店』へ行ってきた。行ってきたと言うと少し足をのばした感があるが実際は家の近所で、自転車で5分程度の距離である。『ラーメンショップ』といえばチェーン系のラーメン店なのでご存知の方も多いと思う。南葛西店』は葛西臨海公園方面へ向かう環七通り沿いにある。私が小学生低学年の頃からこの店はあり、恐らく15年以上は経っているのではないだろうか。1度改装しているので見た目からは15年以上の歴史が感じられないが、味は昔と変わりない。小学生の時分から“ラーメン大好きっ子”だった私は、母に連れられ近所に買い物に行ったついでに、よくこの店でラーメンを食べたものだ。私が今まで食べたラーメン屋の中で最も身近で数多く足を運んだ店である。それも私が大学生になるまでの話しで、美味いという噂のラーメン屋を探し自ら足を運ぶようになってからは、足が遠のく一方になっていった。現在でもそれは同じでこの店に訪れる回数も数ヶ月に1回程度の割合となっている。それは偏にラーメンという食べ物に対しての視野と見識が広がったからに他ならない。南葛西店』に向いてしまうのだ。誰にでも1つはこういった無性に恋しくなる思い出の味があるのではないだろうか。今回、近所に買出しに出かけた帰り道、昼食をどうしようかと考えていた時にふと頭に浮かんだのがこの店のラーメンだった。店の暖簾をくぐると時刻は2時近かったということもありお客さんは少なかった。いった町のラーメン屋というと餃子や炒飯などのサイドメニューが充実していたりするのだが、この店はそういったものが一切ない。あっても「ライス」と「ビール」ぐらいである。ラーメン自体も種類は少なく基本のラーメン(並・中・大がある)と味噌ラーメン・つけ麺そしてプラストッピング(葱・若布・叉焼)等のみである。私が知る限り、メニューの変更・追加がここ十数年の間ない。今回訪れてみると、「つけ麺」に「ねぎつけ麺」や「チャーシューつけ麺」などのニューシリーズが追加されており、正直驚いた。゚Д゚)しかし今食べたいのは懐かしきアノ味のラーメンである。厨房では店主のおじさんがイキイキと麺を茹で上げスープを丼へと注いでいる。顔立ちを見るとやはり少し年をとったような感じがした。ずり落ち気味のおじさんのメガネは私が小学生だった頃と変わらず、その姿が何やら微笑ましい。猛烈なまでの湯気が運ばれてきたラーメンから立ち上っている。思うことだが、暖かい料理から立ち上る湯気というのは料理を美味そうに演出する非常に重要な要素だと感じた。・ω・)海苔と若布・輪切りの葱そしてチャーシューといった構成である。昔から変わらぬ具の構成になんだか安心感を覚える。三丁目の夕日』の世界へトリップしてしまうような、古き良き懐かしき味わい。こだわり抜いた激選素材を惜しげもなく投入し手間暇かけて作り上げた最近の激ウマ有名店のスープとは明らかに違う、まじりっけなしの直球勝負を挑むかのようなスープである。豚骨と数種類の野菜等から取られたと思われる濁りを効かせたシンプルなスープは、複雑な味に慣れ過ぎた舌に微妙な安らぎを与えてくれる。“激ウマで奥深い味わい”というわけでは決してないのだが、なんだかホッとさせてくれる優しい味なのだ。これが人それぞれが持つ“思い出の味”に対して感じる一般的な印象なのかもしれない。麺は中太のストレート麺。これも昔から変わらない。茹で過ぎの感がある麺も昔と変わらず、思わず苦笑い。́▽`●)この店のラーメンで他の有名店に負けないと思うポイントは「チャーシュー」である。特製のタレに漬け込んだ「チャーシュー」というわけではなく塩・その他で煮込んだ「チャーシュー」は程好い柔らかさと旨みがあり、臭みもなく素直に美味いといえる逸品である。このようにこの店のラーメンは特別な捻りも狙いもなくただシンプルな“豚骨醤油ラーメン”なのだ。店には有名人のサイン色紙や雑誌に紹介された記事の切り抜きもなく、メニューが掲げられているのみである。激ウマラーメンというわけではないのだが食べるたびに私をノスタルジックな世界に誘ってくれるこの店のラーメン。「この店のラーメンを食べて私は育った!」といったら過言であるが、私の“ルーツ・オブ・ラーメン”であることは間違いない。ランキング」に参加しております。クリックにて一票を投じていただけると励みになります。ランキング」にも参加しております。よろしければクリックをお願いいたします。|この記事へのコメントむねやけ六郎さん、こんにちは^^)話は少しずれるカモしれませんが、私の実家(葛西ではないです^^;)の傍にも味慣れたラーメン屋さんがあります。14:15>kasachuさんこんばんわ。南葛西店」の味は忘れられません。激ウマ繁盛店というわけではないという点がポイントです。誰しもがそういった思い出の味・店を持っているものなんですね。23:07この前、久々ラーメンショップに行ったらバイクやに変わってました。13:48ラーメンショップ南葛西店もう一度食べたいです。いろんな有名店を食べましたがラーメンショップ南葛西店が一番美味しかったです。どこかでもう一度復活してもらえないだろうか。07:01私もこの店の肩の凝らない雰囲気は好きでした。18:42中学生の時にオープン記念100円で放課後に友達と並んで最後に入れてくれた思い出の店です。以来、ファンになりまして、おろしにんにく入れてよく食べたなあ。