検索:味噌づくり講座3月2日、ファミリーでは味噌づくり講座が開催されました。ファミリーの大豆(もちろん有機無農薬栽培です)、そして手づくりの麹で作る自家製のお味噌は、いちど味わったらやめられないおいしさ。毎年人気の講座で、参加費も無料です。今年もたくさんのご参加をいただき、にぎやかにお味噌づくりが行われました。講座は3月9日にもう一度行われます。味噌づくりのスタートです釜戸でゆであげた大豆。つまんで食べてみると、ほくほく甘くておいしいのです機械でにゅるにゅるっとミンチにします麹と塩を混ぜて、団子を作ります容器にぴっちりと詰めて、ラップで表面を覆います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。