admin今年のジャパン・ケーキショーは10月14日から16日までの3日間、東京港区の東京都立産業貿易センターで開催されました。来場者は期間を通じて昨年より1000名ほど多い19000名を数え、大盛況のうちに終わりました。アメ細工・チョコレート細工のピエス&アントルメ部門の技術を会場で競う「A3(日・中・韓)コンテスト」が開催されたことで、会場でもアジアからの来場者が多く見受けられました。インスタンド」を採用し、鮮やかな赤のディスプレイが参加者の目を引きました。今年の前田商店のブースではカレボーの新製品および直輸入商品を中心に展示しました。来場して下さる方も多くブース内はいつも賑わっていました。アッシュの横田康子氏が受賞され、最終日の表彰式で前田社長から賞状とベルギー研修旅行の目録が手渡されました。チョコレート技術講習会を開催させていただきました。デモンストレーションのポイント、その他体験談などを聞くことができる貴重な内容になりました。シェフパティシエ)をゲストとしてお招きし、水野氏と共にコンテスト優勝の秘訣などをお話いただきました。*「WCM」は世界最大のチョコレート供給会社・バリーカレボー社が開催する世界最高レベルのチョコレートのワールドカップです。前田商店の新着情報をお伝えするWebサイトです。