42歳で突如走り始めたジョギングやマラソン大会の記録。ウルトラにも挑戦中です。02,2011鯛飯いきなりですが、あまりにも可愛い画像だったので勝手にご紹介。加藤さんのブログワンコ好きさんも、そうでない方も必見。ボストンテリアのファン太くん、最高です♪ちなみに、1号もよく小梅を食べてます。わたしは主婦ですが、とにかく料理が嫌い。食べることは大好きですが、料理は苦手です。日曜日、1号2号と父さんが、大三島の立て干し網に行ってきました。入場料は大人1500円、素手で魚を捕まえます。鯛2匹と、スズキ、鯵などたくさん捕まえて持ち帰りました。あ、2号は部活を休んだと聞いていたのですが、午前中だけは行っていたそうです。午後から3人で大三島へ行って、従兄弟たちは別便で朝から行っていたそうです。話の行き違い・聞き間違いが多発しています。その日のうちにばぁばが下ごしらえ。鯵はすぐに南蛮漬けに、スズキは切り身にして焼き魚の準備。鯛は、一匹はいつもいろいろ下さるご近所さんへおすそわけをしてもう一匹は鯛飯用に。いうことで、下ごしらえ済みの鯛で、わたしが鯛飯を作ります。ウロコや内臓の処理をした鯛を軽く焼きます。味付けをし、鯛を乗せます。炊きあがるまでの待ち時間に、小梅の散歩。仕事が休みだったので、暑くないよう日没時間にしました。この写真は18:58。散歩をして帰宅すると、炊きあがっていました。ボロボロになっちゃいました。骨が残らないよう、丁寧に身を分けます。釜に戻して、さっくり混ぜたら完成♪お茶椀によそって、三つ葉などのせればいいですね。分量など明記していなくてもレシピと言えるのか謎ですが(汗)。味付けは適当にご家庭の好みで。ググってみると、お米の上に昆布を敷いてその上に鯛を乗せるのが一般的なようです。身をほぐしてみると意外と少ないんですね。この鯛だったら、お米は3合ぐらいにして、鯛の身がたくさん入った鯛飯にすればよかったと思います。美味しくないのですが、この鯛飯は1号2号絶賛♪1号が自ら捕まえた鯛というスパイスもあるかもしれませんがかなり適当な味付けが、ちょうどよかったらしく一安心。鯛を、ヘンな味付けで台無しにしてしまっては鯛さんにも、捕まえた1号にも申し訳ないですからね。今、ググってみるとこのタイプの鯛飯は、特に愛媛県だけで食べられているものではないんですね。南予版鯛飯は、さすがに南予独特のもののようですが。白ご飯の上に鯛の切り身を乗せ、だし醤油で卵かけごはんのように・・・。)応援ありがとうございます。家で六匹目にして初のビーグル犬2006.11.7生の小梅の記録と走った記録。