views公開日:2017年6月23日Tweetすっきりとしたレモン風味のコーヒーで、夏のコーヒータイムを爽やかに過ごしませんか。今回は、ポルトガルで親しまれているコーヒー「マザグラン」の作り方をご紹介します。ポルトガルのコーヒーポルトガルは、ブラジルに初めてコーヒーを持ち込んだ国であり、コーヒー消費の多い国としても有名です。浅めの深煎り豆をエスプレッソで楽しむのが主流で、イタリアンエスプレッソに比べて、なめらかな風味を楽しんでいるのが特徴です。マザグランについてマザグランとはアルジェリアの街の名前なのですが、フランス語で「冷やしコーヒー」のことを指します。昔、アルジェリアのマザグランで負傷した兵士が、コーヒーを水で冷やしてから飲んだことで助かった、という説から「冷やしコーヒー=マザグラン」と名付けられたようです。ラム酒入りのマザグランを飲んだ、という説もあるようです。氷:お好みの量スライスレモン:飾り用デカンタに砂糖を入れ、一杯分のコーヒーをドリップするレモンジュースを加え、氷入りのグラスに注ぎ急冷するお好みでスライスレモンを飾り、できあがりレモネードのような一杯コーヒーとレモンジュースを合わせると、爽やかなレモネードのような一杯になります。コーヒーであることを忘れてしまうほど、のど越しが良く、暑い夏におすすめです。アイスコーヒーで作る場合は、ガムシロップで甘味を加えてください。炭酸入りのレモンジュースでも美味しくできますよ。まとめマザグランは、レモンが香る爽やかなアイスコーヒーです。レモンと砂糖を入れて楽しむ飲み方はポルトガルの中でも一部の地域なのですが、場所によってはキオスクでも販売されているそうです。ブランデーを加えて、カクテルとしても楽しめるマザグランをあなたも作ってみませんか。AuthorAMIAMI愛知県生まれ。親族がコーヒー卸売業を営み、幼少より喫茶店とコーヒーに親しみがある。コーヒーは焙煎したてより、寝かせてから飲みたい派。CoffeemeccaCoffeeMecca[コーヒーメッカ]はコーヒーを飲む皆様にコーヒーをもっと趣味にしてもらう、コーヒーの総合メディアです。コーヒーの淹れ方・飲み方やコーヒーショップの紹介、コーヒーの健康法・効用などコーヒーに関わる様々なことを紹介していきます。