ズッキーニ大好きさんが集まっていろいろなレシピをご紹介しています。すみません今自宅にいないのでリコメとTBができません戻り次第させていただきます。世界的に有名になったイタリア料理です。牛肉が使われていました。いろいろな説があります。世界的に有名になったイタリア料理です。牛肉が使われていました。いろいろな説があります。ヴィットーレ・カルパッチョの絵の赤い色使いのイメージからこの料理をカルパッチョと名付けたとか・・・・です。こちらがハリーズバーのレシピのカルパッチョです。タバスコをあわせたものです。ジュゼッペ・チプリアーニさんアメリカ系イタリア人だったそうです。その後いろいろなバリエーションが生まれました。パルミジャーノを使います。最近ではこちらのタイプの方が主流となっています。レモン汁をかける4お好みの野菜をのせオリーブオイルをまわしかける。お肉ですが白ワインにも合います。アンティパストとして食べられることの方が多いようです。↑こちらもポチッとお願いします励みになりま?す☆*:.。