つけ麺のお客は誰一人スープ割を頼んでいなかったな。厨房内はご主人と女性2人の体制。このご主人は多賀野で見たような見ないような。混んでいたので、10分くらいで到着。多賀野を彷彿とさせる器ですな。スープはその都度、雪平で暖め、パックで追い出汁をしているところは多賀野流。上品なスープに仕上がっている。追い出汁の効果もほどよく、好きなスープ。麺は三河屋製麺さんの中太平打ち麺。加水は多めか、もっちりした麺。メンマがかなりたくさん。スープのじゃまをしないし、いい感じ。チャーシューはもも肉。