塩の味”が第9回目を迎える。伝統的な塩の収穫を再現。エッラ”と呼ばれる伝統的な小船で塩蔵へと運ぶ。日に渡って行ったサラリ-は塩で支払われる。蜂蜜の市場も出店する。塩に触れる機会と、盛りだくさんのプログラムが用意されている。レア・コスタ広場では“ヨ-ロッパ味の市”が開催される。以上の商人が集まり、各地の特産物を紹介する。スブルグ等で開催された。この大会は1971年にサルティ-ニにて初めて開催されて以来、その名が国際的に知られるようになった。食品を、より安く手に入れることのできる場所。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。考えてみれば、ジェラ-トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。プラト観光ガイドトスカ-ナ州の北部の後背地。守り続けてきた、工芸・商業の盛んな地。ふんだんに詰まっている。