ノワールとシャルドネ、そして妥協なきビオディナミによるブドウ畑の運営とクラシックなワイン作りで名声を馳せる職人的ワイナリーです。バウアーはオーストリア出身。ビジネスまで修めた学びを止める事の無い秀才です。オタゴに立ち上げました。コンクールで賞を総舐めにして来ましたが、そのハイライトは2010年ニュージーランド最優秀ワインメーカーに輝いた事でしょう。セレブレーションのチェアマンにも選出され名実共にニュージーランドを代表する職人となりました。余談かも知れませんがルディが愛する妻はシャンパーニュのレコルタンの一つショーヴェ一族の娘。ショーヴェから絶大なる信頼とバックアップを受け、現在ピノノワールのみならず卓越したシャルドネの作り手としてもその評価を受けています。