おかわりJAPAN日本各地のご飯のお供を紹介を紹介します。(ちひろ)」のちりめん山椒2014年4月9日まいどどうもー♪日本各地の美味しいご飯のお供をお取り寄せして紹介するおかわりJAPANです!!古都京都には美味しいご飯のお供溢れすぎている。日本屈指のご飯のお供激戦区である。京漬物だけでも千枚漬・すぐき漬・しば漬などなど数々のご飯に合う漬物がある。なんといっても「ちりめん山椒」。その歴史は50年ちょっとと、長い歴史をもつ京都の食文化の中ではそれほど長くない。今では「京都を代表するご飯のお供」と言ってもだれも反論はないでしょう。そんなちりめん山椒に新しい風が吹いてる。その風を吹かしているのが「千京(ちひろ)」。積み重ねられた伝統の上に、千京の女性としての感性と丁寧な手作業がより一層輝かせた逸品。(サイトの文章引用)製造・販売を開始したの2008年。