Archiveイベント履歴これまでの本質倶楽部の活動記録をここに。「参考までに」ということをお忘れなく。楽食大学と本質倶楽部のコラボ1発目。盛り上がったイベントでした。今回は、絹ごし豆腐7種と木綿豆腐7種、番外編5種で合計19種を食べ比べ、多くの学びがありました。これはもうベツモノです。本当の自分の好みを知っておくべきです。はちみつは衝撃でした。料理の基本でもある出汁。今回は、味噌汁で出汁の違いをざっくりと感じることが目的。赤&白で、素材や調合された市販品の実力に迫りました。人気のあるケーキの1つ、チーズケーキ。今回は大人気のお取り寄せ、地元の人気店、コンビニなど、知名度を伏せて、ホンモノの実力に迫りました。テーマは「日本茶」お茶専門店の店長をお招きし、産地の違いをブラインドテストで楽しんで頂きました。再度お問い合わせ頂ければ幸いです。編集トップへ戻る閉じる。