[目次]ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。No.298久々のおとさんカレーでした。空気で伝わったようです(笑)。野菜の切り方が、私と比べると小ぶりで上品。ちなみに、サラダの野菜は、私が切ったので雑です。新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。No.297今晩は、おとさんは宴会、私は残り物で済ませたので、お昼に行ったプルコアパの写真を。私は、自家製ソーセージと焼き野菜。レンズ豆とカブの煮込みが敷かれてます。おとさんは、鶏のトマトクリーム煮、ポテトグラタン添え白アスパラのポタージュとパンも食べました。白アスパラは、そのまま食べるより、天ぷらやポタージュが良いみたい。長袖シャツの上に薄手のカーディガン羽織って、しっかりソックスも履いて、そのへんチョロチョロしてましたが汗もかかず。循環悪くなってるのか(笑)。今日は約束どおり(?)昨日のホッケの残りの半身ですり身揚げ(さつま揚げ)作りました。半身でもけっこうできました。(この他に母のとこに5個持っていってる)具は、ゴボウ、人参、玉ねぎ、椎茸、ひじきすり身の割に具が多かったですが(1:2くらい)、バラけず揚がりました。すり身には、やっぱりホッケが一番だなぁ。作ろうっと地物三つ葉が出盛り。ウドはワカメと酢味噌和え。2本残ってた茄子を焼いて、茹でた豚肉を胡麻和えにしたものを上に乗せてお味噌汁は、昨日の残り。新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。No.290茄子があるので、揚げ茄子にするつもりだけど、メインは何が良い?とおとさんに聞くと、「メザシ!」と即答。南茅部産と書いた大きな生ホッケを見つけたので、こっちは明日さつま揚げにしてもいいなと、メザシと一緒に購入おとさんに言うと、「ほんとはホッケの開きと言いたかったけど高いと思って、メザシって言った」だって(笑)たしかに、地物のホッケは、最近すっかり高級になっちゃったけど、まだ、これでつぶれるほどではないので大丈夫(笑)。いうわけで、メザシは冷凍庫に放り込んで、ホッケを塩焼きに。脂が乗ってておいしかったです。大きかったので、今日は半身だけ。残りは皮をはいでお酒と塩少々まぶして冷蔵庫へ、明日さつま揚げ作ります。新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。No.289月に一度のお楽しみ。10時の位置の白い器から時計回りにワカサギの南蛮漬け・ホタテの茶椀蒸し・ヒラメの子とワカメの煮物ヤリイカの塩辛・海老真丈・うずらの卵の燻製・ホタテの燻製クリームチーズ挟みトリュフ入りサラミ・スモークサーモンに何か(忘れた)ときゅうりを巻いたものツブ貝の味噌漬け・ししゃもの燻製・真ん中はホッキ貝の松前漬け今日の記憶は99点、上出来(笑)。お造りは、マグロ赤身、甘エビ、ホタテ、マツカワの身とエンガワコブダイのカマの塩焼き。添えられているのは、コゴミの梅カツオ和え白アスパラとしし唐の天ぷら白アスパラは天ぷらがおいしい!新発見。うちでもやってみよう。中トロ・鯛の昆布締め・ズワイガニ・ヤリイカ・ウニカニの握り、汁がたっぷりで、塩気少なく香りあり、こんなおいしいの初めて食べました。お椀付き(写真なし)甘味は、あんみつどれもおいしくいただきました。