こちらなのかは・・、結構前で、多分10年以上ではないでしょうか?そのころお店が市内中心部にもあってそちらに入ろうか?って思いましたが、そのころはまだ「久留米まで来て、うどんはあり得へん!」というある意味、思想信念的なものに席巻されていました(笑)。して問題なく?他のラーメン店にお伺いしていたように思います(笑)。最近の私は全くアレですから、難なく今回の訪問は決まった次第です(笑)。12時台とか凄まじい状況なのは想像に難くないところです。そちらも結構出たのでしょう。いうことなので、ご覧のようにかけうどんときつねうどん、いなりとおにぎりを頂きました。肉うどんでもよかったのですが、肉の味付け次第では味はそちらに寄せられてしまうので。こちらのうどんはいりこバリバリとお聞きしていました。確かにいりこも結構来ていますが、それに劣らず昆布も来ていると思いましたな・・。これはこれまで頂いたこのとないようなうどんです。麺は出て来る時間からしたら、茹で置きのようですが、プルンプルンでいい感じです。それからいなりは結構高さを強調されているのが珍しいです(笑)。メニューは大きく壁に表示されていましたので、皆さんそちらでオーダーされていますが、ハンドブックのようなメニュー表も何気に置いてありましたので手に取ると。ご覧のようなコメントです。道理でうどん処福岡県の一般的なお店と違うわけだし、泡泡は煮込んでいらっしゃることも少なからず影響しているのではないでしょうか?個人差はあるとは思いますが、皆さん、お近くまで行かれたときは、結構変化のある出汁系うどん、いかがでしょうか?ほんじゃ~^^。info.少し前にオープンしていました。国道190号線沿いの「七草」の近くです。幟にはキムチうどんや親子丼とかも確認できました。」のようですか?一応お知らせしておきます。上通りパビリオン店[熊本市]ずっと懸案だった熊本の太平燕(タイピーエン)にお伺いしました。一応その中で名実ともに有名なこちらです。下通りの本店?が改装中ということで対策を立てることにしました。これまで2店で回していたお客さんがこちらの1店舗に集中するだろうからです。シャッターということになりましょうか。それでとりあえず9時30分頃(開店11時)にお伺いしてお店の方にお聞きすると10時から整理券を配布ということですから、また10時にお伺いしてポールポジションを獲得しました(笑)。それから1時間ほど熊本城を散策して11時前に帰ってきてすぐには入れました。開店してすぐに満席となり、11時30分にはちょっとした待ち状態になっていましたからやっぱ凄いです。店員の方々が来られてオーダーをさばかれます。対応は流石にいいです。ショボいと思いましたが、太平燕とチャーハンを頼みました(笑)。確かに隣のオネーサン方はセットものであれこれありますから、比較するとそのショボさは顕著です(笑)。太平燕は緑豆系の春雨麺でしょうか?マロニーちゃんではありません(笑)。その麺を使った清湯系チャンポンといえば分かり易いかもしれません。スープは非常にあっさりとしていますが、キッチリと仕上げられています。ショボいオヤジ系にはウエルカム状態の麺でしょう。最近この手の高級路線は存じ上げませんから、余計に・・(笑)。チャーハンもこれまた薄味ですが、味はしっかりとあります。ラーメン店や町の中華屋さんのチャーハンばかり頂いていますから、ちょっとこんなチャーハンも遭遇しません(笑)。どちらも1000円弱しますがそれなりな価値はあります。他の料理も推して知るべしな高級路線のお店といえるでしょう。この日は連休だったので、こんな感じで終日混んでいるのでしょう。お店はハイソな感じで外からはカフェテラスです。払った代金は最低クラスでも(笑)、ウーロン茶はポットで出されたりとちょっとゴージャスな昼食になりました。赤のれん[熊本市]少し前の連休に熊本に行ってまいりました。翌日熊本城を散策したら、思っていた以上にあちこちで崩れていました。報道されている通り、中には入れない状況です。熊本の象徴なので、地元の方々のお気持ちを察するに・・。早く復旧するといいですな・・。締め的に珍しく夜お伺いしました(笑)。場所は中心アーケード街にあります。ここは地元の皆さんの評価は古くからの熊本ラーメンで、あまりインパクトを追求しないようなタイプといわれていらっしゃいます。ニンニクチップのオプション(150円増?)もありますが、ラーメン750円と餃子400円?にしました。夜型のラーメンてんですから、少し高い設定となっています。前までは650円でしたようですから、これも消費税の関係でしょうか(笑)?熊本ラーメンといえば顆粒タイプのニンニクの入っているものと考えられますが、これは基本あっさりとしていて熊本ラーメンイメージとは違うようですが、昔はこのような感じだったのかもしれません?美味しかったのですが、何分少しヨッパーモードだったので個人的評価もしないようにします(笑)。’2001PSということで・・、熊本いえばこちらの方ではないでしょうか(笑)。あちこちでお会いします(笑)。