聞いた結果もあるんだ。食べられる方法で摂取しようとしている面もうかがえるね。がちだから、食生活改善を意識しているのかなあ。動向」に総説を発表しました。内のある種の有益な細菌が失われてしまいます。した腸内環境の悪化が、健康に関わる免疫系や代謝系に異常が起きる原因と推測されています。欧米人の食物繊維の摂取量は、食事ガイドラインが推奨する量の半分に過ぎません。食物繊維は、腸内細菌にとっても主要な栄養素の供給源なので問題なのです。低食物繊維の欧米型食生活の改善のためには、腸内細菌の枯渇を防ぐという観点から、食物繊維の摂取量を増やす必要があります。スタンフォード大学のマウスを使った研究で、典型的な欧米型食を食べたマウスの子孫で有益な腸内細菌種が少なくなっていることが見いだされました。子孫に再び食物繊維の多い食事を与えても、元の状態に回復することはありませんでした。身体に良い細菌はすでに絶滅してしまったのです。多くの疫学研究から食物繊維が有益であることが実証されており、FDA(アメリカ医薬品局)も食物繊維を豊富に含む食品が、大腸ガンと冠動脈疾患の予防に効果的であると推奨しています。臨床試験などで用いられている食物繊維の用量は充分ではありません。多くの研究で5-15gの食物繊維が用いられていますが、実際の利益を得るには足りないと述べています。繊維の摂取量は55gで、2週間の摂取試験において大腸ガンのマーカーの改善が認められたと指摘しています。以上の考察から、人類と細菌が共生できるような食事への劇的な変更が、生活習慣病など非感染性疾患を抑えるための重要な鍵であると結論づけています。日本の宴会には、よくお客同志の余興づくしといつたやうなものがあつて、それあるがために自分の隠し芸を、人前に押し売りをする事の出来る楽しみもあるが、どうかすると、自分が芸無しのために飛んだ恥をかゝされることがよくある。「これは鯉の滝のぼりでござい。」といつたさうだが、お蔭で座敷は水だらけになつて、一座は白けてしまつたさうだ。桂一郎氏が、まだ若盛りで白馬(はくば)会の仲間達と一緒にはしやぎまはつてゐた頃こんなことがあつた。それも宴会での出来事だつた。久米氏は——美術批評家に対して、顔の棚下しをして甚(はなは)だ相済まない次第だが——人も知つてゐる通り口が大きく頤(あご)が突つ張つて、俗にいふえらの出た顔で、あんぐり口を開(あ)いたら、ラルウスの仏語辞典でも詰め込めさうな大きさである。宴会の芸づくしは廻り廻つて久米氏の番になつた。氏はやをら座を立つて座敷の真中に坐つた。ポケツトから大きな夏蜜柑を一つ取り出して掌面(てのひら)にのせた。「お目通りがかなひましたら、これからこの夏蜜柑を丸ごと口の中に頬張つて御覧に入れます。言つて、久米氏は件の夏蜜柑をそろそろ口の中に押し込みかけた。皆はをかしさに手を打つて笑ひ興じた。久米氏の口も大きかつたが、夏蜜柑はそれよりもまだ大きかつたので、七分がた口の中にはいりははいつたが、残りの三分がまだ歯の外にはみ出してゐた。入荷量が多いのは、甘ナツミカン、リンゴ、スイカ、メロンなどです。モモ、ブドウ(デラウェア)の入荷も始まりました。甘ナツミカンは広島産です。ウンシュウミカン(ハウスミカン)も入荷中です。グレープフルーツはアメリカ産です。リンゴ(ジョナゴールド、ふじ)は青森産です。