:解表作用があります。寒邪によるカゼの引き初めに効果的です。消痰下気:咳を改善する効果があります。温中止嘔:腹部を温め、吐き気を止める作用があります。魚介類の毒を解毒する作用があるので、薬膳的には魚介類の料理に必須の食材です。苦くて飲みづらい漢方薬を飲む前にしょうがの薄切りを舌にのせてしばらくすると、吐き気止めになります。しょうがについて生姜は昔から健康食品とされてきました。漢方の神様である神農の姓は「姜」です。生姜の名前は神農の姓が由来だとされています。神農はありとあらゆるものを食べて薬効を確認したと言われています。毒を食べてしまうこともありました。あるとき神農が毒に中って倒れたところ、周囲に良い香りがする植物が生えていました。その植物を食べたところ神農の気分は爽快になり毒の魔の手から逃れることができました。そこでその植物に神農の姓を与えたというわけです。孔子は毎回の食事に生姜を所望したと言われています。紀元前から生姜は特別な食材であると考えられていたわけです。中国には「冬に大根を食べ、夏に生姜を食せば医者いらず」ということわざもあります。有名な医学者である季東垣は「寝る前に大根を食べ、朝起きたら生姜を食すべし」と言っています。生姜は陽を活発にするので朝食に適しています。「朝の生姜は人参湯にも勝る」とすら言われるくらいです。その一方で陰が支配する夜に「生姜を食すのは毒を喰らうのと同じ」と言われています。生姜だけを食べることはあり得ませんから、陰陽のバランスをとる食事を作れば夕食に食べても何ら問題はありません。温性にら補腎:腎陽を補います。温中行気:気の巡りを改善します。ニラの功能は文献によって様々です。体を温め気の巡りを改善すると覚えておけばよいでしょう。マトン温中健脾:脾の機能を活性化します。補腎壮陽:腎陽を補います。益気養血:気と血の生成を促進します。感染症に罹患しているとき、熱証のときは控えたほうがよい食材です。ながねぎ発汗解表:解表作用があります。:経絡に陽気を通す作用があります。:尿の排泄を促す作用があります。にんにく行気消積:気滞を解消する作用があります。食欲増進作用があるとされています。陰虚火旺、目・のど・口腔内の疾病がある場合は不向きな食材です。リュウガン気血を補い心脾の機能を高めます。この結果として安神作用が生じます。タネを除いて乾燥させた「竜眼肉」は漢方薬としても利用されています。サンショ温中散寒:中焦を温める作用があります。除湿止痛:病理物質「湿」を除去し、湿による滞りを解消して痛みを改善します。大建中湯は日本の臨床現場では手術後のケアに用いるというイメージの漢方薬ですが、漢方理論的に言えば「寒痛」の治療薬です。大建中湯の漢方的な効能は散寒止痛です。サンショ単独でもこの功能があります。お仕事で使う食品・飲料の生産者さんまたは輸入業者さんの中で、このウェブサイトに商品のPRを掲載したいと思われる方はいらっしゃいませんか?PRの掲載は有料となります。からだによい食材をPRしたい方はFB経由で管理者にご連絡ください。LINK飲食店、食品メーカー、漢方医、薬膳インストラクター、そして健康な食を提供したい全ての方々へ。