食事-冷凍炒飯こんにちは。相も変わらず私の冷凍炒飯ブームは続いています。そんな中でまた新たにチャレンジしたのがこちら。その他この商品を含むブログを見るでかでかと書かれた”焼豚炒飯”が印象的なパッケージ。実は前から存在には気付いていたのですが手を出すにいたりませんでした。それは「”あおり炒め”ってなんぞ?」ということです。”焼豚炒飯”は分かります。いうか冷凍炒飯ってほとんどは焼豚入ってますからね。”焼豚”はそこまで売りにならないと思うんですよ。するとやっぱり注目すべきは”あおり炒め”ですよね。その”あおり炒め”が何なのか分からない。そんなにすごい炒めなの?あおるの?(あおる人たち)で、Google先生に聞いてみたのですがほとんど出てきません。有用な情報はまさかのYahoo!知恵袋。「中華鍋は底が深く箇所によって温度差が激しい→だから中華料理は鍋を振って上下をひっくり返す=あおって均一に火を通す→しかも空中にぶん投げるから空気を含み水分飛ばしてめっちゃぱらぱら!」ということらしい。冷凍炒飯の中でも”あおりっぷり”を最も再現したパラパラ感ということですね!これは期待!衝撃の事実さてここまでを前フリにしようと思っていたのですが、パッケージの写真を見ていてとんでもないことに気付きました。監修」と書いてあります。blog.wackwack.netちょっと!私は前の記事でこの『炒飯の極み』は発売されてこそ数ヶ月ですが、そのバックグラウンドには赤坂璃宮の20年間の歴史があり、もっと言うと譚彦彬さんの数十年間の料理人の経験が込められているわけですね。ドヤ顔で語ったのにこっちも監修してるんですか!?『炒飯の極み』なのに”あおり炒め”はしてないって言うの!?いったい『焼豚炒飯』は何を監修したの!?ふたつの違いは何なの!?まさか「XO醤を使っているか否かです(キリッ)」とか言わないよね!?......もうとにかく食べてみます。食べてみますレンチンします。いつもどおりレンチン前は美味しそうじゃありません。なんだかいつにも増して美味しそうじゃない。味には関係ない!一口食べると途端に香ばしさとコクの広がりが分かります。特製ダレが効いていて甘くしょっぱく、日本人が大好きなお味です。あおりにあおったあおり炒め。