住もうよナゴヤドーム前店です。「DNAを傷つける」「妊娠中の胎児に危険」・・・などなど、デメリットも多いのです。「電磁波が出ないから安心」と、お料理や健康にこだわる方の支持が厚いです。煙が出て空気が汚れがちだったり子どもや高齢者がいる家庭では火の取り扱いが心配・・・というのも事実。「ラジエントヒーター」はトッププレートに埋め込まれた電熱線自体が発熱し、その上に乗っている鍋を加熱するものです。見た目はIHとほとんど変わりませんが加熱方法が全く違います。七輪のようなクッキングヒーター、とのことですが七輪や炭火焼きのような「遠赤外線」が食材のうまみを引き立てているんです。外は高温でカリッと、具材の中はふわっと仕上げることができます。炭火調理の方が1.5倍以上温度が高かったそうです。この具材の中までムラなくしっかり熱が通ることが遠赤外線調理の最大のメリットだと思います。炭は火がついたあとも長時間熱を放っているようにラジエントヒーターも同様で、電源を落とした後もトッププレートは20分~30分ほどは熱い状態なので煮込み料理は具材を入れて、沸騰したら後は電源を切って置いておくだけ・・・の余熱料理も可能です♡この余熱調理をうまく使うことでIHに比べて加熱時間が半分くらいになるのと、IHに比べてスーパーラジエントヒーターは出力が低めの設定なので調理方法次第では電気代が安くなり経済的です。電磁波により栄養を壊されることなく酸化されずに美味しい料理が食べられること。普通に作るだけでお料理上手にもなってしまいますね。遠慮なくぜひご相談下さい。お客様のご希望に合わせて、随時、個別(予約制)で行なっていますので、お子さま連れのお客様も安心してご予約くださいね。