よかったら是非(^^)。嬉しすぎるお誘いがあり、やっと伺える機会がっ。何軒ものミシュラン店で腕を篩っていたご主人の、立ち飲み割烹。「しま田」そっと置かれた灯篭に、品のいい木の扉。高級そうな雰囲気のお店が、本当に立ち飲み...?どきどきしながら扉を開けば...わおっ、これはすごいっ。小さな店内に、ぎゅうぎゅう詰めにお客さん。厨房を囲むコの字カウンターに斜め立ちした人々がっ。入口端に一席だけあるテーブル席が、プラチナシート。「獺祭」スパークリングで、駆けつけ乾杯~。真ん中は美しいピンク色の「ローストビーフ」は、しっとりと柔らかく、滴るような上品な肉の旨みに、かかったマスタード風味ダレの、ほのかな酸味が絶妙。魚卵がプチっと弾け、これも絶品。肝の乙な味わいと、雲丹の甘みが絡まり、くぅ~っ、これはたまらない。即効お酒の品書きを手にし、お願いした「賀茂泉」。中には、ぎっしりと詰まった蟹の身。した濃厚なクリームが絡み...ん~っ、こんな美味しいクリームコロッケ、初めて小鉢の「きんぴら」は、縦切り蓮根。した歯ごたえが心地良く、しっかりと味が染み、ほんのりぴり辛でお酒がススム。確かに...、一品一品、ひと味違うレベルの高いお料理に、すっかり幸せな気分を感じていたら...そろそろ2時間の制限時間。「からすみそば」を頂かなくちゃ。鮮やかな朱のからすみに、思わず唾をごくり。厭味やクセ、塩辛さも全くなく、ふわっとした口当たり。思わず笑み零れちゃう、これ、美味し~い細身の蕎麦は、優しい口辺りで、喉越し軽く、からすみを絡めて食べるのに、実に適した穏やかさ。これは後を引く~、クセになる~。残りのお酒をくうっと飲み干し...ご馳走様でした~まだお若いご主人は、爽やかな笑顔の素敵な方、これだけ混んでしまうの、十分納得の素晴らしいお料理。ああ、又是非、訪れたいなあ。私も反則だと思いますっ!!(笑)並ぶの覚悟か、開店同時に入れば、大丈夫だと思います。#-[編集]反則です!何ですか?この、カラスミノ惜しみ無さ!自分はカラスミパスタ大好きですが、この量は!反則です!絶対に行きます。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。