年越しそばにも使うし。麺つゆだけで味付けが済むわけではないので、どこまで時短になるかはさておき。ワタシ的には計量する調味料が減るのは大幅な手数減ですが、計量しないで目分量で作る人なら、あまり時短にはならないかもですね・・・Σ(・∀・;)でも、どんな料理にも使えるし、美味しい蕎麦が食べられます。この味はプライスレス、自分で作った麺つゆは格別うまいです。お正月だけ、騙されたと思って作ってみてはいかがでしょうか!お家で作るめんつゆは大変美味しいので、超オススメめんつゆは自家製だの無添加だのにハマるきっかけになったものです。...https://hokkori-meshi.com/noodle-soup2私のように究極の面倒くさがりは簡単なレシピでも十分美味しいです。めんつゆの仕込み2017年3月1日(水)は、めんつゆを作りました。紅白なます我が家のメンズは揃いも揃って酢の物が苦手で、毎年この時期だけは我慢して食べているという感じです。先日は正月じゃないので、なますを出すとブーイングされそうだったのでポン酢で和えました。したら、これ大好評でした。オンリーポン酢のみで、砂糖も入れません。色はほんのり醤油色です。いくらや柚子をのせて、正月らしさを演出して、我が家の正月のなますに任命します。ポン酢なます、ですね。ちなみにポン酢も自家製で、この時のがまだ現役で使えています。仕込み2017年2月28日(火)はポン酢を仕込みました。...https://hokkori-meshi.com/ponzu-1酸っぱめにできたポン酢で、すっぱいの苦手な家族にはやや不評。梅干しは好きなくせに。AM正月料理のリハーサルですか。ご家族それぞれの好みを聞いて、その中で皆の納得する味に調整するなんて、素晴らしいです。良い嫁じゃないですか。北海道では大晦日からドカ食いするという部分が、知りませんでしたので面白かったです。鍋や鉄板焼き系のごちそうを囲みます。ポテチの出番はありません。1日はお節が登場します、雑煮、お刺身の残り(漬けにしたものとか)お餅。2日はご年始の挨拶でまた、お節やらご馳走を食べます。2日の夜にはみんな食傷気味です。その割にカレーが食べたいとか言われます。私は毎年この三日間を悪魔の三日間だと感じています|д゚)チラッY氏・・・31日のお寿司は定番らしく、回転寿司は事前予約のお渡しのみの営業。アルバイトしていたことがありますが、前日夜から徹夜で寿司を作って、包んでいきます。食べる頃には乾いていますよね、きっと。以前知り合いの小学生の子供が「本州では大晦日にごちそうを食べないらしい!どうやって年を越すの?!」と憤慨していました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。この記事のトラックバックURLプロフィールご飯を作って10年になりました。30代専業主婦、3児の母です。〜手間を減らす〜2019年度第4回目の醤油作成です。〜前半おさらい〜2019年度第3回目の醤油作成。今回は「ステージ1まとめ」です。〜大鍋煮、大鍋加温〜2019年度第二回目の醤油作成。今回のメインの検証は「鍋」です。〜米袋を使って〜2019年・・・最後の出産を終えた私あさかわだ、今年こそはと大豆を10kg注文。...癖になる自家製粒マスタードマスタードの材料さえ手に入れば、あとは塩と酢があればOK。手作りキャベツ餃子!塩もみするVS塩もみしないを比較した結果キャベツの塩もみ(水切り)をするかしないか。同じくらい美味しいならしたくない。水切りしたほうが...手作りカレールー作り。玉ねぎメインで小麦粉なし。我が家はカレーが大好き。私も好きです、特にジャワカレー。息子はバーモントの甘口専門。手作り豆腐のキットを使って大豆から豆腐を作ったところ、大変美味しく出来ました。加工品を買いたくなくても、手作りが難しいのがチーズです。挑戦したことはありますが、まだ成功はしていない...【うろこ処理から】慣れれば苦にならない!にしんの煮つけ平成29年3月16日(木)はにしんの煮付けを作りました。100g55円、オスです。義父は白子が...手作りパン粉の作り方【お手軽すぎてリピ確定】フライ・ハンバーグ・グラタンぐらいしか我が家では出番が無いパン粉。放置してい...すが立たない茶碗蒸しが作れた!知らなかった「蒸し方」の3つのこと茶碗蒸しは大好き。だしの旨味とプルンプルンの食感と三つ葉の香りの素敵なハーモニー!そして、正月やおもて...大根の大量消費に自家製切り干し大根を作る義祖父が家庭菜園で育てた大根を大量に頂きました。生で食べても煮て食べても、食べ方を工夫しようにも、追い...無添加の塩ふき昆布の作り方!台所にあるものでトップバリュの「塩昆布」を愛用していましたが、原材料がこちら。