よかったら是非(^^)。昨日のぽかぽか陽気とは変わって、朝からしとしとと雨の降る寒い朝。こんな日は、「けんちん」か、もしくは「かき玉蕎麦」♪と、出かけ途中の駅で、お昼にあったまって行こう~と途中下車。書いてある、書いてある♪、黒板には「鍋焼きうどん」に「けんちんそば」。...が、その上には、「鳥と舞茸のつけ汁せいろ」の文字もっ。以前に食べて、美味しかったのを思い出し、うれしく扉を開き店内へ。新潟直送の舞茸の「鳥とまいたけのつけ汁せいろ」を注文。四角の蒸篭に盛られた、会津産の蕎麦を二八で打った手打そば。角がきりっと立つ姿の蕎麦を手繰り上げると、香ばしい香りがきちんと漂う。冷水に〆られた感触も心地よく、しっかりとした腰が歯に当たる。噛みしめると、強くはないがこれもきちんと蕎麦の風味が感じられ、これが、「せいろ」だったら550円で食べられるなんて、感謝したい程。蕎麦を吟味し、横に添えられた「鳥とまいたけのつけ汁」も。熱々の汁には、たっぷりの舞茸が浮かび、これがしゃきしゃきっとした歯ごたえのある美味し~い舞茸。表面をさっと焼かれた事で、皮の香ばしさを感じる鳥肉はふんわりと柔らかい。汁には、鴨汁とは又違う、鳥の優しい旨みが沁みこみ、これは美味しい。この汁に蕎麦を浸し、口に含むと、ん~っ、これは旨いっ蕎麦と汁のバランスがとてもよく、暖められてもなお腰のしっかりとした蕎麦。鳥出汁の風味がまとわった蕎麦は、一段と美味しさを感じさるよう。夢中になって、いつまでも熱々の汁に浸し手繰る蕎麦。身体もほっかほかに暖まり、お腹もいっぱい手ごろな値段で、居心地もよく、つまみの料理も300円から。行って、食べて下さったんですね!ねねっ、ほんとっに美味しいでしょう~♪しゃきしゃき舞茸の質の良さも、ふわふわ鳥肉が又美味しくて。いつまでも熱々なのが、今日みたいな天気にはうってつけ(^^)。#0kufgj3.[編集]そばきち様うれしいコメントありがとうございます♪たじまさんもいいですね~。今は、冬野菜のお料理が出ているんだろうなぁ、と思ったら、私も行きたくなってしまいます。蕎麦は、本当に尽きる事のない魅力です。永遠に...飽きる事のない、素敵な食。#0kufgj3.[編集]今日行ってきましたこれは期待に違わず美味い!鶏も舞茸もそばによく合いますね。#-[編集]釘付けですいつも愛読しております。わたし蕎麦が大好きで、こちらの写真と文章をみてるだけでも「ずずい」と涎がでてもう想像で手繰っているかのようです。笑きょうは麻布のたじまで食したのですが、復習のようにこちらのブログに立ち寄り、また夜どこの蕎麦屋に向かおうかと・・・なんで蕎麦ってこんなに魅了するのでしょうかねえ。これからも素敵な蕎麦レポートたのしみにしています。#-[編集]tatenon様コメントありがとうございます♪これ、ほんっとに美味しかったです。舞茸しゃきしゃき、鳥肉ふんわり(^^)。ここのお蕎麦も悪くないですよ♪ぜひぜひ、この土日に...。行ってましたねー、ラーメン(^^;「けんちんせいろ」と、とおっても悩んだんですが、鳥せいろをここのところ食べたい気持ちがくすぶっていたので、こっちにしました。!これ、マジ~でお勧めです(^^)。#0kufgj3.[編集]うわあ美味そうこれは美味そうだ!この土日にでも食べに行こうかな。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。