観じたことをアップしていきます。昨日の日曜日は、正にこのことわざのような一日でした。空気が澄み切った空は、綺麗な青空で雲も楽しそうに泳いでいました。そんな気持ちのいい一日の〆は、「鍋」にしました。鍋の出汁は、昆布と白だし具材は、白菜、えのき、ネギ、椎茸、焼き豆腐、はんぺん、しらたき、鱈、鶏団子(生姜入り)〆は、うどん、白飯、卵です。鍋に水を入れ、昆布を浸す。沸騰したら白だしを加え、鶏団子を入れてあくを取る。鱈を加え椎茸、焼き豆腐、はんぺん、しらたきを入れて最後に、えのき、ねぎ、白菜をのせ蓋をして蓋の小穴から湯気が出てきたら出来上がり。ポン酢をかけていただきま~す。お次は、ポン酢、キムチ、七味をかけていただきま~す。残った出汁を漉し、白飯を入れて煮立ったら溶き卵を回し入れ、蓋をして約30秒経ったら出来上がり。シンプルですが、旨味がギュッと詰まった卵雑炊いただきま~す。トラックバック(0)共通テーマ:blogあなたは既に(^^)vを行っています。一定件数以上前の(^^)vは表示されませんのでご了承ください。考..おはようございます。締まっ..みつるちゃん、ありがとう゚.+:。http://mituruhara.blog.so-net.ne.jpしゃぎゃさん、ありがとう゚.+:。