AwaRyoコメントをどうぞ先週、コーヒーの話をちらっと書きましたが、本日の朝刊に美味しいコーヒーの淹れ方が載っていました。タイムリーなので、ちょっとだけ学んだ内容を残しておこうかな。(台東区のコーヒー店『カフェバッハ』のご指導だそうです)・お湯の温度はちんちんに熱くしてはならない丁度いいのは82〜83度くらい。それより低いと酸味が増し、高いと苦味が増すそう。コーヒーは苦い方が好きですが、今までは淹れ方によって《より苦く》していたようです......。今沸かしているお湯の温度なんて分からないよなあと思っている。我が家にそんな文明の利器はないので。・フィルターはドリッパーに密着させるこれ、ちょっと難しいですね。したペーパーだとどうしても浮いてしまうし。・粉の隅々まではお湯を注いではならない粉に触れずにフィルターを抜けたお湯がそのまま落ちてしまうのを防ぐためだそうです。薄くなってしまうので。・最初に粉を蒸らすためにお湯を注いだ後は20〜30秒待つ蒸らし時間が長いとしっかり味、短いとさっぱり味だそう。「一気に注ぐと粉が作る濾過層が荒れ、味が滑らかでなくなります」とのこと。僕も一気には注がず、ゆっくりと淹れていましたが、面倒なので最初に注いでから待つという動作は止めてました。これからはちゃんとやってみよう。本日のコーヒー、これでやってみました。結果は、うーん、よく分からないです。円やかになった気もしますが、プラシーボ効果にも思える。同じ豆で同時に2種類の淹れ方をしてみない限り、繊細な違いは分からないのだろうな。そもそも豆から淹れるコーヒーは休日にしか飲まないので、豆の鮮度が落ちているのが一番の問題。ガラス容器にがっちり密閉しているけど、少しずつ香りが落ちていくのは防げない。割高だけど、これからは100グラムずつ買おうかと考えつつ、《いや、今ので充分美味しいのだからこれでいいじゃないか》、という自分が立ちはだかって出費を抑えようとしている。そんな本日のコーヒー事情でした。そうそう、味覚が鋭い主人公が出てくるのは、『五感の嘘』でしたね。昨日も書いたとおり、月末目指して刊行予定の短編集に入りますので、急いでポチることはありませんが......。AwaRyoコメントをどうぞ最近、白杖をついたひとを頻繁に見る。一昨日のことだ、横断歩道を渡ろうとして待っている若い女性を見た。青になっているのに、気が付いていないようだった。僕は向かい側から歩いて渡り、彼女が歩きだすのを待っていた。「どうしよう?」とグルグル悩んでいた。彼女がずっと歩きださなかったら、声を掛けようか。渡りそびれてしまったらかわいそうだし、それを知っていて放っておくなんて申し訳ない。その数分前に仕事で腸が煮えくり返る経験をしていたから、善い行ないをするという選択がとても正しいものに思えた。心の中が真っ黒だったし、まだ少し身体が震えていた。僕は幸いにも彼女の姿に気が付いて、手を差し伸べようか悩むことができた。悩みながら、彼女のいる側はどんどん近づいてきてしまう、まだ歩き出す素振りはない。彼女がもし若い女性でなかったなら、きっと僕はためらうことなく声を掛けていたに違いない。「信号、青になってますよ」そう言えば良かっただけなのだ。そこで僕はあらぬ妄想に流されながら悩んでしまった。声を掛けて白杖をそっと持つべきなのか、それとも、彼女が手を組めるようにすっと肘を出すべきなのか。考えていた時間は、ほんの三秒くらいだったろう。僕は彼女とすれ違った。一人、そのとき僕とすれ違ったおばちゃんが、ちらりと彼女を見た。おばちゃんも彼女に声を掛けなかった。次の瞬間、彼女は誰にも促されず、足を踏みだした。僕やおばちゃんの足音が耳に入って、信号が青であることを悟ったのだ。僕は自分の最低さに打ちのめされながら、地下鉄のエレベーターを下った。精神状態が悪いときほど、ひとは一日一善に救われる。一日一善をしそびれた僕の心には、先ほどまでの黒い感情が再び押し寄せてきていた。苛々しながら電車に乗る。Kindleを取りだした。読みかけの『団地のナナコさん』の続きに逃避するためだ。ヤマダマコト氏のその小説は、ものの見事に僕の感情を180度展開させてくれた。数十秒で僕は作品世界に没入し、現実世界の後悔やうずまくあれこれを忘れることができた。