ぃや~パソコンは難しいっすね。ブログ始めてみんべって、取り掛かったのはいいけど、散々苦労しましたよ。おいら板前なんすけどね、本当なら「板前」って呼んでもいいのは、そん店の花板一人だけなんです。親方の下で働く調理師のメンメンは、弟子なんすね、「ひよこ」です。親方に付いて(属して)るんですよ。今はこの師弟制度があんのはごく一部で、ほとんどの店では料理長も含めて、板前は従業員で企業(店)付きの給料取りです。おいらみたいな半端もんでも「板前」を名乗ってるって寸法ですわ。一応好きで入った道だし、勉強もしてきたんで、一通りの事は出来ますが、まだまだ修行中。奥が深いんですわ~この世界。そんなおいらですが、知っている範囲で色々書いてみようかい。いろんな人に読んでもらえると嬉しいですね~。Reserved.﻿。