navigationちょいと、日本酒。酒も進むし会話も弾む自家製の燻製と、ちょっと珍しい発酵おつまみや発酵サワーなども味わえるカラダにピースな酒場。いぶしたり、かもしたり密かなブーム、いや、私たちの食生活の中に当たり前に存在していた醸し料理。醸すとは、発酵料理のこと。燻製に加えて、発酵おつまみもぷくぷくとお店で手作りしています。日本で古くから親しまれてきたその奥深い味わいが、日本酒に合わないはずがない。燻したり醸したりひと工夫を重ねた酒の肴をお楽しみください。食べ物の紹介はこちら思わず選びたくなる常時50種以上を揃える日本酒は店内の冷蔵ケースから自分で選べる気軽なスタイル。スタッフ手書きのお酒紹介を読んでいたら、自然と日本酒気分になってしまうかも。飲み比べセットや日本酒8種を含む飲み放題など、日本酒を飲みたい方への手厚さが自慢です。お酒の紹介はこちら仲間を集めてわいわいとChoiグループ最大の広々2フロアは、カウンターもテーブルも程よい心地の空間。いつもの一人飲みも、大人数のわいわい宴会も、「いぶかも」にお任せあれ。2階は15名から1フロアの貸切OK!開放的な空間で、一体感ある宴会をお楽しみいただけます。011-215-0785Web。