0Pagetopブログどころでは無い、数十年に一度の危機の後始末。数十年に一度の危機的大型台風が通過した翌日。その前日の昼から既に、高速が通行止めになって物流が滞り始め、得意先である量販店が大規模に閉店を実行した為、物流業である職場は昨日から大混乱に陥っており、本日もその余波はドバっと!で、今日は帰ってきたら夜10時を過ぎてしまってご飯食べたらもう11時過ぎ。ラグビ-日本代表の歴史的快挙に浸る余裕もなく、早く寝なくちゃってそういう時間になってました。台風の被害にあわれた皆様には心よりお見舞いを。早く元の生活が戻られることを願って止みません。他人事じゃない暴風雨でしたが、我が家は無事でした。0Pagetopブログどころでは無い、数十年に一度の危機。市の広報が午前中から警戒を促し続け、テレビ画面には台風情報の枠が出続け「命を守る行動を」という警告が飛んでます。この時間頭の上を通過中です。現在家の近所に目があったりします、さて、夜明けまでに、どうなる事か。あとは勢力が弱まるはずですので、今夜は気を付けて過ごしましょう。0Pagetop世間じゃそれを夏休みとは言わない、2019.ただいま絶賛夏休み中。10月頭に夏休み、というのがどういう訳か恒例化しとります。今回は、出掛ける前に記事溜めたり出先から更新したりして現在に至る。本日無事帰還するも、疲労困憊で燃え尽き中。加えて今回は、たった四日で5県を回ったので撮影した写真がインフレ状態になっとりまして、どこから手を付けたらいいのか混乱中です。明日からその夏休みの話ができるかどうかわかりません。そんなこんなで明日をお待ちください。挫折して休むかもしれませんが。0Pagetop季節の変わり目と呼ぶにはちょっと変な旬に出会った話。3何となく季節にそぐわない旬のモノに出会った話です。今や冷凍食品として一年を通して食べられる枝豆。大産地になっている黒豆の枝豆です。コレはれっきとした秋のモノなんです。締める氷水とに冷水で締めます。枝豆よりも美味さが濃い一品です。塩多めでさやからガブリ。黒っぽい成長すると黒豆になります。正月にたべる、やたら工程が多くて、難しい料理のあの黒豆。黒豆になる前の豆の枝豆なので皮がこういう色。だだちゃ豆と同じでこの一癖がめちゃめちゃ美味い。関西転勤時代から、買えるときは逃さず買ってました。枝豆にはビール!枝豆にはやっぱりビールが一番。コレぞ最強の相性でございます。気が付けば、結構な量があった黒豆が一気にさやだけになっておりました。晩酌をこのペアでちゃんと楽しむにはこの4倍位の量が必要様かもしれない。それ位美味しいのが黒豆の枝豆、今が旬。夏の味覚がたたき売りになってたりする秋の気配が非常に薄い残暑厳しい10月。それはそれでちょっと面白かったんだけど、ちゃんと秋が深まってくれないと、冬の味覚が色々と影響を受けそうで怖い感じがしますよね。季節の変わり目と呼ぶにはちょっと変な旬に出会った話。0Pagetop季節の変わり目と呼ぶにはちょっと変な旬に出会った話。2秋も深まるはずの晩秋に足を踏み入れるはずである10月頭の筈なのですが、あり得ないモノがたたき売り。泉州水ナス大阪泉州原産の、「ド」が付くほどの真夏が旬の「水ナス」がたたき売り状態になっておりました。化粧トレイに乗った綺麗な水ナスが三個380円。それに対して二倍以上の7個のちょっと傷がある水ナスは、ビニ-ル袋に入ってワンコイン500円。大阪で流行っているというスタイルで頂きます。泉州カプレ-ゼその存在はもう既にメジャーになってから久しい、トマトとモッツァラレラチーズのオリ-ブオイル和え、カプレ-ゼに、スライスした水ナスを加えたものです。ケンミンショウで見ました。関西を離れてから10年以上、こんなものが当たり前だったなんて、もう全力地団太です。握りつぶすと雑巾絞るみたいに水がこぼれ出る画像があります。生でも食べられるのが水ナスの魅力。トマト、モッツァレラ、水ナストマトとモッツアレラと水ナスにオリ-ブオイルとス-パ-で売ってたカプレ-ゼ用のシ-ズニングを和えただけのモノですが、コレ、イイ。カプレ-ゼにはワインだよねえ。すみません、ついつい、カプレ-ゼにはワインだよねえ、と、安ワインを合わせて晩酌に至ってしまいましたとさ。大きめに刻んだ水ナスをレンジでチンして、コレもスーパ-で売ってきた香味スパイスで味付けして蒸しナスの香味和えの出来上がり。熱々の蒸し水ナス香味和えあったかい水ナスっていうのも初めてな気がしますが、コレ、イイ!メニュー二つで安ワインが一本空きました。次回は、一周回って秋が帰ってきます。0Pagetop季節の変わり目と呼ぶにはちょっと変な旬に出会った話。1秋と呼ぶには、あまりにも夏日が多すぎる。10月に入ったのにまだ秋っぽさが無いのがちょっと不安でもあるのですが、そんな中でも秋は確実にやってきてる、そんな旬もお話です。ないモノも出てきますが、まずはコチラから。