都内中心ラーメンつけ麺食べ歩きブログ。おっさんの主観的な感想とちょっとした情報を紹介しています。にぼ助どもー!麺の日でございますー!あっという間にやってきましたでやんすー。成人の日、1月も既に半分が終わろうとしている今日この頃。今年もこの分だとあっという間でございますねぇ。ことで麺を食いにまいります!本日行く店は新しいお店ですね!開店早々ながら評価も上々のお店です。さぁ、さっさと行くでやんすよ!いつものように夜勤を終え、ウトウトしながら電車で御茶ノ水でやんす!新御茶ノ水からも行けますね。御茶ノ水なら聖橋口を出て、新お茶の水ビルディングを左手に見ながらちょい細めの道を行き、小諸そばを過ぎたら右に行くと、すぐに右手に見えて参ります。はい、発見しました!11時から開店でございます。だいたいピッタリ具合に参ります。入店ガラガラ!入ってすぐの券売機で食券を。入ったらすぐに店員さんの元気なご挨拶が聞こえます。今日は祝日だし、一番乗りでございますね。うん、ここはにぼ助でしょう!ってことで特製にぼ助らーめん1000円をポチリンコ!!お、麺量が選べるんですなぁ。表記は茹で前のようです。つけ麺は夕方からなんだぁ。和風な感じのカウンター。奥の方が寒くないですから言われと奥に行き、座ります。食券を渡すと麺量を聞かれるので、中でお願いします!特製以外は食券を買う時点で並とか中とか書いてありますけど、特製はなかったので口頭で伝える感じですね。俺と同年代くらいの男性が店主でしょうか。あと2人は若い、どうやら外国人のようです。カタコトの日本語です。挨拶の声がすごくデカくてちょっとびっくりします。やる気があっていいですね。言えそこそこ席数はあるので余裕はあります。聞くところによると、俺も行ったことのある田端の吉岡というお店の系列なんですね。濃厚な魚介の店だった気がしますが、ここは煮干しですか。カウンターに貼ってある紹介のようなものを読む。へえ、豚骨ベースなんだ?そこに煮干し?ちょっと新しい組み合わせですねぇ。カウンターの調味料はフルーツ酢、胡椒、黒七味とな。レンゲはカウンターの上にあります。そんな感じで待って5分くらいで着麺でございます!!コレだ!とても豚骨には見えないですね。背脂は結構浮いていますが。醤油と煮干しかな?という見た目ですね。生姜がのってますねぇ。普通に見えてちょっと珍しい組み合わせな感じ。中太のやや縮れといった感じか?手打ちっぽい感じですが、手打ちなんてどこにも書いてないですね。それはいいとして頂きます!まずはメンマからやっつけます。パクリンチョ!うん、和風な嫌味のないメンマで、筍嫌いのワタクシでも美味しく頂けますね。硬いようで硬くない、ほどよいメンマでございます。