21:52何かあったら逃げれる移動販売で高くしても信用なんかあるわけないだろ。移動販売で国産とか信用出来るかよ。22:02まず、焼きそばの味を知ってるか。22:07静岡行ってみろよ。22:12アドバイスいっさい聞き入れてない。750円だったら、定食食べに行く。22:12屋台で焼きそばなんか売られても嬉しくない。本格的なハンバーガーとか、野菜の多いヘルシーな肉まんとか、歩きながら食べれるのがいい。22:30スーパーで売ってる野菜ミックスの割高さは異常。あれって一人暮らしで包丁も使わない面倒臭がりの人専用でしょ。もやしとか人参とか別々に買ったら半額くらいになったような。22:31そもそも焼きそばの適正販売価格ではない。圧倒的に屋台維持費の方がが安いのに、店舗より料金設定が高い。屋台で商売をする低コストのメリットが全くなくて、利用客が割高の料金設定に疑問を持つ。一般的な焼きそばの具材でないものを入れて、自分なりのこだわりを前面に出しているが、利用客には違和感があり受け入れられていな。いうか変なものを入れるなよ、その分安くしろよという思いの方が強いのにそれが理解できない。お客様あっての商売なんだから、お客様のNEEDS,要望を最優先するべきで、変な自分のこだわりを出すな。22:45スーパーの総菜売り場に有る焼きそばは300円。夜店の焼きそば500円それなのに、あぁそれなのに750円なんてつぁかすぎる。22:47このような人の意見は聞かない頑固なバカが失敗するんだろうな。焼きそばなんか誰が700円も出して路上で買うんだよ?300円がよいとこ、家で作れば一食50円ほどだぞ?作るの簡単だし。23:03750円の焼きそばとか、周りに店が無くて、自分がクソ腹へってても買わないレベル。海の家価格でももう少し安い。焼きそばに高級感なんていらない。野菜はキャベツともやしで肉はアメリカ産豚を少しで、200円くらいにしたら売れる。23:21販売価格300円以下で具材見直さないと。300円以下の弁当屋沢山あるし。木製屋台の池袋のラーメン屋は外人に大人気だけどな。23:29夏だったら売れたかもね。23:49まあ高すぎだわな。そもそも客は店舗でもない通りすがりの移動販売にクオリティだのこだわりだのなんか見てないし求めてない。見ず知らずの人を惹きつけるのはやっぱり値段。23:49路上での移動屋台自体がなかなか難しい商売。許可取ったり大変な割に。人いるイベントに出店した方が硬い。あと新しいものか、名物じゃないとなかなか売れない。結局は娯楽として買うから。常に同じ場所にはいられないし、品数が限られるのでリピーターが出来辛い。若い子は買うの恥ずかしいし、食べるところが無い。働いている人達の食事としては成立しにくく、休みオア暇な人しか買い辛い。利益率高めないといけないから素材に限界が有る。焼きそばは冷めたらまずいので家に持って帰る気にならない。小分けに量少なくして値段下げて見たら?利益は減りそうだけど客数は増えるはず。いつどこにいるのかお客さんにわかる様にネット活用。今日いるよって言うのが伝わればほんの少しは数増える。横手焼きそばとか見た事有るけど、なかなかに売れてなかった。00:27先ずは値段だな。焼きそばなんて、麺三食粉ソース入りで100円だから1食分約30円、焼きそば用カット野菜100円、肉なんてせいぜい1人前30円分くらいで家庭で作れるから、一人前の食材原価が約160円。それを移動販売で750円で売るのは、いくらなんでも消費者なめすぎ。普通のソース焼きそばなら光熱水料かかるとは言っても、一食ワンコインに十分抑えられるでしょ。しても750円で売りたいなら、ビーフシチュー焼きそばとか、ビーフストロガノフ焼きそば、のような奇をてらった商材を開発して、フードパックも高級なものにして、麺も1人前で三食分くらい使って大盛り感を出すとかの工夫や、買ってくれた人には、通常のおいしいソース焼きそばを1人前無料プレゼントするとか、工夫しないと客はつかないと思う。01:01渋谷とか新宿の路上で売って、客がどこで食べる想定なんだろ?109の前で焼きそば立ち食いとかめっちゃ笑えるんだが。01:19これはネタやなと思うけど、焼きそばをナメたらあかんねん。中華屋の美味い焼きそばって、クッソめんどくさい作り方しとる。蒸し麺をちゃんと作って、さらに調理途中で、油で麺を二回ほぐすとかな。ベタついたらあかんから、油の量は最小限に。食べたら、麺がふわっと柔らかい。あんかけとかになってきたら、また違うしな。01:25このスレ主は絶対にバカだろ今日なんか都内は結構寒いのに、わざわざ路上で750円も出して「やきそば」を食うなら、店でラーメン食うのが常じゃね?ターゲットが女性らしいが、コンビニで買ったほうが安上がりだし、国産豚?とか材料にこだわっているのをウリにしてるつもりなら、ターゲットを明らかに勘違いしてる。07:40自分が売りたいものを売るタイプなら利益は求めるなよ。利益が出るのは客が求めてるものを売るタイプ。あと、焼きそばで女をターゲットにしてる意味が分からない。ついでにキノコ類は好き嫌い分かれるから入れないほうがいい。07:46誰に売るのかと値段設定をしてから食材のグレードを決める。売るもの決めてから値段と売る相手決めるのは難度高い。08:09高くても600円だし、ちくわ絶対いらない、野菜スーパーで仕入れんな、定食屋で750円の焼きそばなんて見た事ないし。09:37釣りのディテールが雑やり直し。16:44スーパーのカット野菜使ってる時点でなあ。21:48食材は季節によって値段が全然違う。スーパーで仕入れしてる時点でアウト。必須のキャベツなんか冬場は夏場の3倍位になるからな。独自の仕入れルートを開拓出来ない時点で商売はやめた方がいい。750円に拘ってるようたが店舗でも同じ値段でごはんものや定食あればそっちの方が出る。あんかけ焼きそばじゃああるまいしソース焼きそばに750円出すヤツはなかなかいないぞ。22:06豚肉は国産ガーとか言ってるが輸入ものでも安全なおかつ味のいいのもあるぞ。デンマーク産とかイタリア産とか。麺は何使ってるの?太麺?細麺?まさかスーパーの蒸し麺?3食入り98円の麺が流通してる以上客は750円の焼きそばには疑問持つぞ。使うなら太麺使うべき。3食入り98円で太麺は無いから差別化はできる。製麺メーカーと契約して独自の麺を作れ。焼きそばは具材が主役ではない。拘るなら麺に拘るべき。08:16具が多くても焼きそばを500円で買うのもイヤなのに750とかあり得ないわ。13:12一食750円って馬鹿かよ。原価数十円もしねーだろうが。18:44具材が多ければ良いと言うもんじゃないよ!いかに安くて美味い焼きそばを食べさせるかでしょ!利益を得るなら具を減らし美味い焼きそばを作り利益を得る事でしょ!通常、屋台での焼きそばは豚肉、キャベツ、紅生姜、青ノリで十分だよ!モヤシを入れると水分が出るから屋台ではモヤシが無い方が良いよ!それから値段は400円位が妥当な値段です!500円だと高いと思います。※コメントのNGワードについて「コメントが書き込めない」などのお問い合わせをいただくことがありますがNGワード自体はライブドアブログ側で設定されており、管理人は把握していません。差別的発言やアダルトな内容が含まれているコメントは投稿することが出来ないようです。コメント欄のNGワードについてのお問い合わせに関しましては、ライブドアブログのサポートへお願いします。>プロフィールAuthor:26ネタ投稿(まとめさせたい記事)があれば、メールフォームから送ってください。トップ絵を描いてくれる絵師さんを募集中です!詳しくは下のこのブログについてを読んでください。