ホテル大原は、いまでこそ建物は新しい感じですが、創業は江戸時代後期1865年。明治大正昭和の、能代が木材都市として日本中に名を響かせた黄金時代を、ずっと見てきたのです。その昔、日本海からの風が強く、大火に度々襲われた能代で、ホテル大原のご先祖は町に消防車を寄付するほどの豪気だったようです。ホテル大原から歩いてすぐのところには、ケヤキの繁る公園や八幡神社、ついこの間まで高級料亭だった金勇(贅沢に木材を使った建物で現在は市が保存)などもあり、散策も楽しいです。15分も歩けば、砂防林の風の松原もありますよ。(日)まるごといりこのキャベツ旨煮これもヒットです。香川で讃岐うどん行脚をしてから、すっかりいりこのスープの虜になりました。今日はちょっと応用編。いりこをオリーブオイルで炒めて、そこに水を入れたら煮出します。出汁がでたらキャベツを入れて煮て、お醤油とみりんやお酒で好みの味にするだけ!いりこの旨さを存分に味わえます。