プロの飲食店の業務米から、店舗計り売り・ネット販売迄【5ッ星お米マイスターが田圃で契約した厳選米をお届け】ホーム>おいしいおはなし>ブログ>銀座の新星すし店お米とご飯のプロとして、飲食店のプロ用のお米から炊飯サポート・家庭用の安心安全の田んぼ契約のお米に拘る5っ星お米マイスターのお店です。生産者と土作りから取り組み、田んぼで契約した安心のお米をプロの飲食店業務用米からご家庭までお届けします。飲食店がお客様に主婦の方がご家族へおいしいご飯を食べて頂きたいとの思いを同じくし、お米選びから炊飯、様々な情報をサポートします。銀座歌舞伎座裏の鮨店。大将ご夫婦の勉強熱心さと探求心に惚れました。あるきっかけからシャリの見直しでお声をかけて頂き仕込み時間に2時間ほどお話を伺わせて頂いた。どんな鮨を出しているのかまずは予約を入れて食べに伺わせて頂いた。長居させて頂いてたらふく食べました。「お客様が引けてからの1時間は、炊き方、違うシャリでの食べ比べもさせて頂き、向かう方向性の確認!」これから数か月かけて大将の理想に近づける為の米探し、炊飯方法の改良が続くと思います。1か月後位には当店のお米を使って頂いていると思います。食べ歩き大好き人間としてもこの先が楽しみです。実際の作業風景は写真撮をすることはありませんが、こんな事をお声をかけて頂いたお店ごとにしています。お店側が美味しいものを提供するために手間を惜しまないという姿勢がないと出来ません。そんなお店と何軒も出会えていることに感謝です。(3)ご家庭から業務用飲食店まで、お米とご飯のプロである当店にお任せ下さい。炊飯器具ご注文の流れお支払い方法について配送について返品・交換についてお米の宅配ネット注文は面倒臭い。代引きでお品書きを見ながらお電話でもご注文承ります。業務用米の発送も承ります。詳しくはご連絡下さい。