ドイツ留学で太ったことをきっかけに健康志向の食事を始め、マクロビオティックと出会って食生活が一変。その後、工場畜産の現状に衝撃を受けてベジタリアンに、数年かけて今はヴィーガンです。2014年12月にベルリンのティアハイムから猫を受け入れ、猫の保護活動に関心をもちました。スカイプ語学学校(http://www.neaglossa.com/)の支援で動物愛護活動にますます力をいれていきたいと思っています。最近はブレサリアンにも興味があり、一日2食の小食から始めています。霊性を進化させアニマルコミュニケーション、レイキヒーリングを深めていくのが目標です。2016年04月05日ロー・ヴィーガン生活ドイツ人フォトグラファーのキルスティンさんは、ロー・ヴィーガン生活を送って、8年目。植物性の食品を、45°C以下で調理して食べるそうです。15歳のときにベジタリアンになることを決意。お祖父さんの農場で動物が屠殺されていることに耐えられなかった。20代前半で牛乳と卵が受けつけなくなり、ヴィーガンに。その数週間後、ロー・ヴィーガンになったことで体に大きな変化が現れたそうです。nicht."(体が軽く、気分、体調が良く、リラックスしているように感じました。自分の体の意識が敏感になり、体が何を本当に必要としているか、していないか、正確なシグナルを送ってくれました)キルスティンさんの一日の献立です。朝:いろいろなフルーツ、シード(種)、砂糖が入っていないカカオ、新鮮なバジル。お昼:クラッカーを添えたサラダ晩:海草入りのソースと一緒にズッキーニとカブ、あるいはサツマイモのパスタ。カリフラワーライス、ヴィーガン巻き寿司。特別の日には、ローケーキなどをつくるそうです。寒いドイツでもロー・ヴィーガンが可能なのだな~と、とても興味を持ちました。