tojo(カフェ・トホ)の日々をお伝えするブログです。日々の細やかなお知らせはfacebook又はtwitterでチェックしてください。パンの焼き上がり、メニュー、イベント情報がいち早くゲットできます!instagramは忘れがち。いずれも@cafetojoで。tojoと書いてカフェ・トホと読みます世界の果てでこっそりやってます。Thursday.14:18大変重大なお知らせをこちらのブログではできておりませんでした。思うようにブログが更新できておりません。tojoを長きにわたり愛してくださった皆様。本当に有難うございました。tojo笹塚編は2015年末をもちまして終了いたしました。今までも世界の果てにあるカフェを実現して参りましたが、いっそう世界の果てに近づいた新しい場所を目指して旅に出ます。tojoを作る予定でおります。こちらはなかなか更新できなさそうですので、facebookの方をご覧下さい。ご挨拶が遅れましたことをお詫び申し上げます。ONAIR!今週から三週連続です。スマホやタブレットにアプリをダウンロードすれば全国で聴く事ができます。土曜日14:00〜14:25)放送。パソコンのサイマルラジオ放送で聴く事ができます。Wednesday.04:40新年のご挨拶がおくれております。あけました!おめでとうございます!!今年もどうぞよろしくお願いいたします!ざっくりと予定。1/10土曜日は青山フードフリー/18日曜日は甲府へちま/24.25は青山CIプラザ2/1日曜日はパンイチ!@吉祥寺ニューロカフェなかなかブログが更新できておりません。みなさま、ぜひ、Facebookをご覧くださいませませ。tojoを続けています。ごねパンとsweetsの販売をしております。今年は年末年始の酵母配送はありませんので、お正月のお召し上がり分まで是非是非この機会にお買い求めくださいませ。ラインナップはのちほど発表いたします!おせち料理にも合うライ麦7と果実吉日木ノ実日和は外しませんので、ホールで欲しい方はお早めにEメール、fbメッセージ、Twitter、などでご連絡くださいね。お取り置きいたします。今回の出店はただいま展示中の酵母が取り持つご縁で私たちがお預かりしている坪田さんの酵母のパンの販売、そしてその育ての親坪田さんご自身と一緒に出店いたします。坪田さんの酵母は小麦酵母です。こねている時から小麦の原始的なパンの香りがします。どこへでも出張販売に伺いますので、イベントへのお誘い、ケータリング大歓迎!是非ご相談くださいませ。Sunday.03:3512月14日(日)は衆議院の選挙。うちは青山ファーマーズマーケットに出店します。民主主義ってめんどくせー、厄介だなーと思う一面もあり。今回だって誰に入れたら良いのかちっともわからんし。こんな突然衆議院解散したから2週間前に告示して投票せよ、なんて言われたって、ねえ、奥さん!誰がどんな考え方なのかろくすっぽわからないのに選ばなきゃいけないなんて過酷ですよ。これでみんな行かないとするとでしょ。すると、投票率が半分以下でも国の首長が決まっちゃうんでしょ。なんかおかしくね?投票しなかった半分以上の人の票は決まった首長に賛成という票に変わっちゃうんですもん。嫌だなぁと思う人にはいれないっていうね。それしかないわけなんですよ。あなたの一票はやっぱり世界を変えられるかもしれないわけですよ。今まで行かなかった人の票が誰かに入るってことなんですから。tojoのパンをゲットして元気になろうじゃあないですか!うちはもちろん、期日前投票してきました。こどもたちは切実でね。戦争をするような国になったら嫌だから父ちゃん、母ちゃんちゃんと選挙に行ってね!と背中をドスっと押されました。選挙権のある大人がね。がんばるところなんです。みなさま選挙に投票に行ったあと、ぜひ青山におでかけくださいね。http://farmersmarkets.jp/で。うちが何を出してるかっていうと。自家製天然酵母の手ごねパンと焼き菓子。ラインナップはざっくりと。柿酵母コイケさん2号の味噌胡麻黒胡椒カンパーニュ酒種さくらの山型食パン夏みかん酵母オツキサマのバナナブレッド夏みかん酵母オツキサマの黒ごまケーキそしてそして只今六本木の21_21デザインサイトに展示中の桜の花酵母セイシロウ!のあんぱん!今までマドレーヌを焼いていたのですが、今回初めてパンになりました!更にこの酵母の展示でジョセフィンさんから預かった坪田さんの小麦酵母!こちらもやっとパンになりました。日本酒に漬け込んだドライ黒イチジクを練り込んだカンパーニュです。イチジク吟醸パン、なんつって!*申訳ありませんが今日はレーズン酵母小野田さんはお休みです。小麦粉の入らないしっとりガトーショコラ!クリスマスにはリデコリース付きで販売します。この機会にご試食を〜去年のリデコリースはこんなでしたー。Tuesday.20:09もう近頃はお知らせ以外はちっともブログが更新されていないトホるるる大切なお知らせも控えておりますが今日もまた予定だけ。12月7日(日)は青山フードフリー初出店!!ながら超苦戦。トホるるるにお知らせする間もなく惨敗いたしました。その様子はfacebookにてご覧ください。涙の跡が乾く間もなく次!12月14日(日)青山ファーマーズマーケット初出店です!というわけで、同じ場所でありながらくくりの違う出店でリベーーーンジ!なるか!?詳細はのちほど!お天気を祈っててね!12月16日(火)は山梨五味醤油さんの発行兄妹による手前みそ教室こちらは満員御礼にて締め切っております!で。1ガトーショコラ付きD別でで。今年もクリスマスガトーショコラ!原材料の高騰により今年は1ホール箱付き3500円での販売となります。人気のリデコリースとのコラボについてはのちほど!ででで。STANDさんのモッツアレラをのせて、あつあつにとろけちゃってくださいませー!焼きピロシキと件の桜の花酵母セイシロウのマドレーヌも販売します。トホブレンド!神戸萩原珈琲の炭火焙煎の最も深煎りの豆をじっくりゆっくりハンドドリップした珈琲です。