緑のやわらかい所を少し残し、みじん切りにする。鍋にAと1を入れて、10分くらい煮る。トマトがとろとろになったら皮を取り除き、塩少々で味を調える。2にご飯を入れ、5分くらい中火で煮て、上から溶き卵を入れ蒸らす。皿に盛りつけ、1のかざりを散らし、完成。セールスポイント葉玉ねぎとトマトは全て白子町産を使用しています。おいしくてかんたんに、身も心も温まる我が家ではかかせないリゾットです。FAX:0475-22-5715。