今日は、フライパンで作るローストビーフを習いました。阪下先生は、優しくて素敵でした。用意されたお肉は、食べ比べ出来るようにと黒毛和牛とオージービーフでした。塩、胡椒したお肉を油とバターで焼いて、蓋をして蒸し焼きにしました。アルミ箔に包んで、にじみ出た汁と白ワインでソースを作って出来上がりです。試食するまで時間は、かかりますが、作業は、簡単でした。どちらのお肉も美味しかったです。おまけのとうもろこしのご飯もプリンも美味しくって、リッチな気分に浸りました。ありがとうございました。ローストビーフ!&エビのアヒージョ。