ぶいよん@上田市タテさんの気まま話ラーメンの食べ歩き&ラーメン以外の食べ歩きや、気ままコラム。(03/29)タテさん:春は、いつかな~~。(03/14)トチロー:春は、いつかな~~。麺の上にある花鰹・小さな海老・アオサが全て融合しあって、まさに海~~~~~~~~のスープに味噌ぉぉぉぉの旨味が、怒涛の如く押し寄せましたウメ~~~~~~~~雄叫びをあげる暇も無いくらいの美味さにクラクラ♪ほのかに一味が効いていてます、それにしても濃厚でトローンとしたスープで旨味が凝縮されてるので、後半につけめんのスープ割りで用意されている椎茸のエキスの入ったポットのスープを入れるとなかなか良いですよと・・ご主人に誘われた時には、あまりにスープの旨味に完食したあとでした(笑)惜しかった~~~~~~~~~!麺は、いつもながらにアルデンテに感じる秀逸な麺です、スープと絡まりなを美味さ爆発でした。お試しメニューの、海の味噌はしばらく食べれそうです(10月くらい)そのあと調整後、正式メニューになるようにおっしゃっていられました。