コメントする今年(2011)のNYは去年ほどに暑い日が続いたりしないので寒冷地出身者にも過ごしやすいのですが、それでも暑い日はガツンと暑いですね。そんな日にはライムとミントがさわやかなモヒートがウマイ!モヒート(mojito)は厚手のグラスの中でライムとミントの葉とつぶし、砂糖で甘み&炭酸水で爽快さを加えるラムベースのカクテルです。NYのバーとかカフェならたいていのところで飲めるけど、自分で作れば好きに強弱つけれるしガブガブ飲んでも安上がりだしね。働きもある夏にピッタリのハーブで、中東では猛暑の日には砂糖を入れて濃く作ったホットミントティーを飲んだりするそうな。(ホワイトラムがいいと思います。高いのでなくてもいいかと。(甘みや風味の付いてないタダの炭酸水。トニックウォーターじゃない方がいいです。)モヒートとかカイピリーニャ(カシャッサとライムのカクテル)とかのライムをつぶして作るカクテルにはこの手のマドラーが必要です。お持ちでない方は小型すり鉢用のすりこ木で代用できます。ゴマとか付いてないか確認してから使いましょう。作り方ロックグラスがハイボールグラスに、よつわりにしたライム一個分、ミントの葉10-15枚くらい、砂糖をティースプーンに軽く一杯入れてマドラーで押しつぶします。そこで氷を2,3個入れてグラスの6文目くらいまでラムを注いで混ぜ、よく混ざったらグラスの8文目くらいまで炭酸水を加えて軽くひと混ぜ。