作り手の顔が見えるこだわり農産物が人気の「Nakata」さん。今日は赤で!今日は緑!とその日の気分でオーダーするのが楽しみの一つとなっています。契約農家さんから届く新鮮な野菜・果物が並んでいます。なにコレ!ムーミン谷のニョロニョロ...ユニークなカタチの茄子を見つけました。1袋100円(税別)と値段も安いので、規格外かなにか?と思ったら!「ひもなす」という品種だそうです。「アクが少なくてとってもおいしいですよ」という店主のススメで買ってみることに。自宅にあったヒゴムラサキと並べてみました。おぉ、本当にひものようなカタチをしています。井農園さんの甘みの強いピーマン、牛バラと一緒に甘辛く炊いていただきました。うんまい!茄子にはしっかりと味がしみ込み、食感も最高!調理もしやすいし、おかずにもお弁当にも良い一品となりました。ひもなす、皆さまも店頭で見かけたらぜひ、買ってみられてください。現在はコミュニケーション・プランナーとして、企業の商品やサービスに関するアドバイザリー業務に従事している。コンサルタントなど“食”のプロフェッショナルとの幅広いネットワークを持ち、地域産品の商品開発から販売促進までのトータルサポート業務およびブランディング業務も行っている。ほか大学の講師(地域メディア論)など。