法蓮は、ローソンの《カラアゲくんRED》の大ファン。ガキの頃は能くこれをおかずにメシ喰ってた。大阪はローソン本拠地、ローソンだらけ。今はだいぶ増えたかもだけど、昔は大阪市内でセブンなんて見た事なかった。関東から転勤になった人は、セブンがなくてブリトー買えないと嘆くほど。セブンはローソンのやった全国制覇より、人口過多の首都圏制覇をまず目指したからね。ここが最初の運命の別れ道だったかもね。ナンと云っても今じゃグループホールディング化もして、ぶっちぎりのNo.1だからね。上げたらしいけど、スーパーの24時間化や薬事法改正などでコンビニ業界も生残り合戦が大変じゃ。いや、ビジネスモデルとしての根幹を成していた、定価販売もセブンが破壊し出したね。値引きは以前から、他チェーンでも緩やかに存在はしていたけど、本部が公にしたのは初。表向きには、エコエコが叫ばれる昨今、最大手として年間4億2千食、2千トンにも及ぶ廃棄商品を、もはや軽視出来なくなったとしているが、それは企業イメージを怖れてカッコ付けてるだけ。本当の要因は、本部に永らく苦汁を飲まされてきたオーナーさん達の、全うな利益を要求する弛まない運動や裁判があってこそ。何かと云えば、ふたこと目には、「FC契約に反する行為だ!」「違約金は莫大だ!保証人の土地建物も提供して貰うことになるぞ!」まるで、破綻したSFCG(元・商工ファンド)の取立てのように、そうほざいて30年以上に渡り暴利を貪ってきた、本部幹部連中の遅すぎる決断とも思う。胴元丸儲けは致し方ないとは言え、ふざけんなっ!てぐらいガメツク儲けすぎてきたからね本部は。株価と加盟店主収益が比例していないのが論より証拠。フランチャイジーとザーは、WinWinな対等立場としながらも、その企業利益追求の裏側に、何千何万人もの加盟店主の苦しみがあったのか?私はこれからの企業は、そうあるべきではないと重々しく考える。廃棄商品も原価率で負担しなければならないオーナーさんにとっては、月間50万が17万に削減されたと報道されていたが、真相はどうなんだろうか?心配になってしまう。本部は痛くも痒くもないワケ。放ったらかしてきたワケ。ボリューム陳列しろ!余計に客が買わなくなるぞ!と、強引に仕入れさせては廃棄させてきたのに。人の血で稼いだカネを何だと思ってやがる!他人事であっても、是はかなり許し難い。更なる代替の縛りがなければいいですけどね。何がどう変わっても、コンビニ経営者が激務であることに変わりないですし。オーナーさんには儲けて欲しいですね、大変な仕事ですから。タスポ特需によって一時期に甘い汁を吸っても、利益率の最も悪い税金の塊であるタバコに依存しちゃあ、逆にスリーエフのように収益減を誘発する。特需株にいつまでもしがみ付く事はご法度。何でも引き際が肝心、次の一手を常に持たないとね。セブンはあのマクドをも上回る、世界最大のチェーン店舗数を誇る。セブンに限らず頑張って下さいね、日本全国・世界のオーナーさん達。カラアゲくんREDのレシピ:1)画像左から。にんにくをラーメン屋にあるような、潰し器でトコロテンのようにムニュっと出す。注意!!薄皮とか残るけど、画像のように捨てずに取って置きなさいよ。パスタでも何でもイタメシの香り出しに、刻んでニンニク炒飯に、何だって使えんだからね。2)画像2個目、3年前に賞味期限切れのホットオイル(唐辛子を浸けたオリーブオイル。画像3個目、鶏もも肉を大体4〜6等分に大きくぶつ切りにし、ホットオイル・醤油・紹興酒・ウエイユーを溶いた水ちょいと・ブチュっと潰したしたニンニク・生姜テキトーに擦って(←冷凍しとくと常に使えて便利。長いこと大量に擦ってると、手が悴んで来るけどね。そんなときは、左手のススメで対応して頂戴。)と能く混ぜ合わせ、漬け込むから暫らくラジオ体操かコアダンスでもしてる。ちなみに、冷凍生姜は家内のアイデア、ってかやってた。皮なんかイチイチ剥かない。夫婦揃って超面倒臭がり。出家せずに、ただ仕事だけしなくなってたら、家に居たって当然主夫なんぞやるワケないから、必然的にこの家は廃墟と化してたかも知れない。法蓮3分クッキングも、このブログすら生まれていない。根拠が分からんが、根性も度胸もねーのに気だけは有り得んほど強い、勝気な家内が黙ってるワケがなかろうから、家庭内戦況は激化の一途を辿り、仁義なき抗争劇はついに、互いに渾身のスーパーブローを繰り出すに至り、こんな狭い家ん中でギャラクティカファントムとウイニングザレインボーが炸裂すれば、ターミネーターで云う《審判の日》を迎えていたのは必至であったろうね(笑。3)あとは片栗粉をタレが、全部吸い込まれるぐらいに様子観つつ、少しずつ混ぜて揚げるだけ。ニンニク丸揚げはじっくり揚げるから先に放り込むの忘れないように。画像4個目は最近お気に入りの片栗粉。ネーミングがまず良い。《感動の》未粉つぶ・片栗粉。私のような輩の心をグッと掴む。キャッチコピーにやられた。ゆー事を戦術として考えてたプロだったのに。「おぉ〜ええやんけコレ!」と、すぐやられる。いや、然し実際に是はイイよー使ってみて。変わんないよーんなモン。