2019年8月29日いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。九州北部での豪雨は甚大な被害が発生しています。皆様の住んでいらっしゃっる地域は大丈夫でしたか?ゲリラ豪雨など、短時間の大雨はありましたが、8月にこんなにまとまった大雨が降り続けることが記憶になく、日に日に気象変化が起こっているのかと感じさせられます。被害に遭われた方に対し心よりお見舞い申し上げます。本日は鱶鰭と冬瓜を使ったお料理をご紹介いたします。食材は、気仙沼産の鱶鰭と、鹿児島県産の冬瓜です。とろけるような食感と、コクのある風味が食べる人を魅了する鱶鰭を冬瓜とともに吉野煮としてご提供いたします。この時期に相応しい爽やかな味付けとしております。志水誉幸[ご連絡]インスタグラム始めました!!是非、フォローをお願いいたします。