2020.02.07スポンサーリンク2020年2月7日(金)の「ヒルナンデス」の「引き算クッキング」のコーナーでは料理研究家の前田量子さんによる時短レシピが紹介されます。引き算工程のポイントヒルナンデス/15分で作れるとんかつの作り方やポイントまとめヒルナンデス/15分で作れるとんかつの作り方やポイントは?ヒルナンデスの引き算クッキングのコーナーで紹介された『15分で作れるとんかつ』の作り方やポイントをまとめます。豚肉はパックのまま塩、こしょうを振り、キッチンばさみで3cm間隔で筋をカット。(筋は脂身と赤味の間の部分を指します。)【バッター液をつくる】ポリ袋の中に卵と水を入れて手でよく混ぜる。あとから小麦粉を入れて、だまにならないように揉みこむ。(この分量で豚肉3枚一気に入れられる。)豚肉を2のバッター液にいれてよく揉みこむ。(これで豚肉を叩く工程がなくても柔らかくなる)豚肉が入っていたパックにパン粉を入れて、バッター液から取り出した豚肉にパン粉をつける。パン粉の上に豚肉を置き上から押さえる。揚げる直前にパン粉をつけて、170°Cの油で表を2分、裏を1分15秒の計3分15秒揚げる。時間が把握できるなら、2枚目、3枚目と同時に揚げてもOK!包丁で筋をカットするとまな板の上でないとやりずらいですが、キッチンバサミでならパックの上でやりやすい!!1.5cmの豚肉を揚げる時間がどれくらい変わるのか?10秒ごとに揚げる時間を変えて統計を取った結果3分15秒が一番美味しかったそう!とんかつから勢いよく気泡が出ている状態が衣がサクっと仕上がる!引き算工程のポイント〇包丁で豚肉を叩く工程を引き算⇒(バッター液につけて揉むことで柔らかくなる)〇バットに小麦粉や卵、パン粉をバットに入れる工程を引き算⇒(バッター液をつくりお肉を入れて揉みこむ。コピー328ayaをフォローする328ayaひなたぼっこしよう関連記事レシピヒルナンデス/昆布出汁の取り方とレシピは?正しい方法でミネラルが10倍アップ!2020年2月17日(月)の「ヒルナンデス」では、免疫力アップに効果的な野菜の栄養を無駄にしない保存方法や調理方法が紹介されました。そのでも今回は昆布の正しい取り方でミネラルが通常の10倍になるということでその方法をまとめました。青森グルメの「バラ焼き」...レシピヒルナンデス/鶏肉と大根の皮ごときしめん風煮込み鍋レシピ☆小林まさみの木金レシピ2020年2月20日(木)の「ヒルナンデス」では料理研究家の小林まさみさんによる冷蔵庫の残り物食材を使った週末に役立つ「木金レシピ」のコーナーのレシピをまとめます。その中でも今回は麺の代わりに大根を使うというヘルシー鍋レシピ「鶏肉と...レシピヒルナンデス/レンチン万能ソースのレシピ☆ソースにあうアレンジ7種類2020年2月20日(木)の「ヒルナンデス」では料理研究家の小林まさみさんによる冷蔵庫の残り物食材を使った週末に役立つ「木金レシピ」のコーナーのレシピをまとめます。その中でも今回は「万能ソース」のレシピをまとめました。北海道グルメの「石狩鍋」レ...レシピヒルナンデス/白菜の中華サラダレシピ☆家政婦マコさんの時短レシピ2020年2月5日(水)「ヒルナンデス」では作り置き専門家政婦マコさんが3時間で数十品の料理を作る時短テクニックを披露します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ひなたぼっこしよう.メニューホーム運営者情報プロフィールサイトマッププライバシーポリシーお問い合わせホーム検索トップサイドバースポンサーリンク最近の投稿メルカリCM2020赤いカチューシャの女優は内田理央!プロフィールやドラマ出演一覧ヒルナンデス/鶏肉と大根の皮ごときしめん風煮込み鍋レシピ☆小林まさみの木金レシピヒルナンデス/レンチン万能ソースのレシピ☆ソースにあうアレンジ7種類ヒルナンデス/白菜とひき肉のとろみ煮レシピ☆アレンジ5パターンの残り物が絶品料理に!ストーカーアプリの対策方法は?仕組みや危険性についてまとめカテゴリーCMグルメダイエットチョコレートライフスタイルレシピ子育てのこと旅行・お出かけ気になること美容・ファッション最近のコメントアーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。