プレオープン仕様かな?マグロ、ねぎ、貝割れ、みょうが、味玉が乗っている。香りで感じたけど、スープには酒粕を使用している。実にバランスよく仕上げてきた。見事に臭みを消して旨味だけが残る。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!麺屋棣鄂謹製。ドンピシャでスープに合うねえ。これはファンをつかみそうだ。マグロがかなり美味しくなっている。これなら豚チャーシューがなくても満足できる。味玉も美味しく、スープまで迷わず完食した。10/8のグランドオープンには6種類くらいのメニューで臨むようだ。今後増やしていくとも。営業時間は12時〜18時。来月からは月曜定休を予定。原口店主は14日までいて、ブルックリンへ帰ってしまう。店主不在でも真価を発揮する気がする。美味しい食後のコーヒを楽しんだ。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★★ひとこと:美味しかったです。[必須入力]↑記事に問題がなければクリックお願いします!Seesaaブログ。