ホームお米マイスターとはお米マイスターをご存知ですか?お米マイスターをご存知ですか?お米マイスターとは?マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。私たちお米マイスターが目指すもの“ごはん”を中心とした食生活は、バランスの良い健康的な食事として世界中から注目されています。食を中心とした健康的な食生活と、“ごはん”の美味しさ、素晴らしさを多くの食卓にお届けし、未来へと受け継いでゆきたいと考えています。ひと口に“お米”と言っても、その品質や特徴は千差万別お米マイスターは日々研究しています。美味しい“ごはん”の炊き方のことその知識を商品づくりに活かし、お客さまにお伝えすることに、努めています。(991KB)“お米”にもっとこだわってみませんか?普段なにげなく食べてきた主食の“ごはん”も、好みの美味しさを追求してみると、実に奥深い世界です。品種や精米方法、ブレンドによって、味や香り・食感、適した調理法、合う料理なども様々です。全国でお米マイスターはこんな取組みをしています農林水産省の助成を受け、お米マイスターが小学校に出向いて、特別授業を行っています。お米がどのように作られているのか、“ごはん”の素晴らしさや大切さなどを、お米の専門家として将来を担う子供達に伝えています。子供達も、奥深いお米の世界にビックリです。授業を受けた子供達は、ジュニアお米マイスターとして認定されます。“ごはん”にまつわる情報発信"お米の産地情報、旬の食材・ごはん献立レシピ、アイディア弁当など、食と健康に関する情報を季節毎にお伝えしています。ブレンド技能グランプリお米の美味しさを引き出すためのブレンド技術向上のため、コンテストを開催しています。全国のお米マイスターが、料理に合うブレンド米や、ニーズに応じたブレンド米の技能を競い合います。全国の優良銘柄米生産者との交流会では、生産者の産地情報と、お米マイスターが持ち寄るお客さまの意見などを情報交換し、よりよいお米づくりについて話し合い、勉強しています。お米マイスター全国ネットワーク会議お米の専門家としてのレベルアップを目指し、お米、ごはん、商品づくり、サービスなどの専門的な勉強会を定期的に実施しています。