BuahMerah10ブアメラの世界は、2017年10月より新サイトへ移行しました。こちらをクリックしてください。してβ-クリプトキサンチンなどのカロテノイド、ビタミンE、ビタミンKや植物ステロールなどが含まれ、ブアメラオイルの脂肪酸組成は人間の体脂肪のそれとほとんど同じである。ダニ族の主食はヤム、タロやサツマイモの根茎類、それらのツルや葉であり、基本的に蒸し焼きにして食べる。一年に2度しか収穫できないブアメラは、料理の貴重なソースとなり家族全員でたっぷりと微量栄養素を摂取する。ブアメラは動物の骨で作ったナイフで長軸に半分に割り、芯を取り除き、バナナの葉で覆って蒸し焼きにする。手で揉んでパルプ(ソース)を作る。近年ブアメラを住居敷地内に植えることが盛んになり、ホナイの傍にブアメラのこんもりした木々の風景が多くみられる。支柱根や小枝を切り落とし、挿し木により容易に増やすことができるが、果実収穫までに数年がかかる。ある地域では山地に多数のブアメラが植林されていた。自然栽培で、国家の有機農産物の認可制度とは無縁である。ブアメラは貴重な換金できる栄養果実のため、乗合バスの屋根にブアメラを載せ、バリエム渓谷一番の都市ワメナの市場に向かうダニ族には笑顔がみられる。日本からの不意の客には、タイミングよくブアメラ料理が供された。イモやシダの葉を蒸し、ブアメラソースで頂いた。ブアメラ1本は10人分を賄える。蒸したイモ類をブアメラソースで食べる。唇はブアメラで赤く染まる。ブアメラ収穫時期は忙しくもあり、嬉しい豊穣の時。ワメナの公設市場では、ブアメラが売られる。