銀座江戸一「ピーセン」は、かつて一世を風靡した東京銘菓の定番でした。戦後間もなく発売され、そのさくさく感としゃれた欧風のイメージが人気を呼び、エッフェル塔の青缶は東京土産の代名詞ともなりました。1961年(昭和36年)第15回全国菓子博覧会で総裁賞を受賞、アメリカへも進出を果たし人気を博したといいます。時代は移り、1997年(平成9年)銀座江戸一は一旦のれんを降ろしたものの、これを惜しんだ榮太樓總本鋪がピーセンを受け継いで復活させました。この度もう一度リニューアルし、新しい顔で改めてお目見えいたしました。