パンに塗ると最高!りんごバターのレシピ。いなかプラス田舎暮らしと地域おこしの日々パンに塗ると最高!りんごバターのレシピ。西日本一のりんごの産地です。いくつものりんご園があり、りんごの販売はもとより、シーズンともなれば観光などでも賑わいます。りんごを頂く機会も多いので、りんごの簡単で美味しいレシピは無いかなと思って行き着いたのが「りんごバター」です。名前の通り、りんごとバターを合わせただけのものですが、意外や意外ジャムよりもさっぱりとしており、りんごの風味を残しているのです。調理時間は30分程度とジャムよりも簡単。試されてみてください。・りんご一個(今回はジョナゴールド使用)・無塩バター40グラム・グラニュー糖50グラム・塩水(りんごの変色防止用)りんごバターの作り方まずはりんごを八等分にした状態から薄くいちょう切りにしていきます。3mmくらいの厚みが良いかもしれませんが、後でミキサーでかけるので神経質になる必要はありません。りんごは切ったそばから塩水に入れて変色を防ぎます。この塩水は水1リットルに塩小さじ一杯程度の濃度です。薄くても良いかもしれません。フライパン(または鍋)を温め、バター40グラムを溶かします。バターが溶けたら水をきったりんごを入れます。りんごに火が通って少し透き通ってきたらグラニュー糖を入れ、しんなりした所で火を止め、ミキサーで撹拌します。(この時、食感を残したいのであればあまり撹拌しすぎないのがコツ)清潔な容器に入れたら完成です。雑感このりんごバターですが、シンプルな材料で作られているため、材料を加減しやすく好きな味にしやすいと思います。コクが欲しいのであればバターを増やし、りんごの味をハッキリさせたいのであればグラニュー糖を減らしたほうが良いと思います。このりんごバターに一番合う品種は「紅玉」では無いかと思います。スーパー等で売っていないのでジョナゴールドで作りましたが、やはり酸味の強い紅玉で作ると一層風味引き立つのでは無いかと思います。田舎暮らし消防団に入団しました。入団したということになります。雪などが重なって2月6日の辞令交付式に出席しました。交付式で制服やヘルメットなどの一式を段ボ...田舎暮らしイタチとの闘い4日ほど福岡に帰省していたのですが、昨日嘉年に帰ってきました。玄関を開けた瞬間「やられた!」と戦慄したわけです。寒締めされた白菜は格別です。嘉年では11月29日に降った雪が、12月4日現在もところどころに残っています。一週間近くも残っているので寒さがお分かり頂けるかと思います。成長した野菜が極端な寒さにさらされると、凍らないよ...田舎暮らしお屋敷付きの雛人形を見ました。明日は山口市の地域おこし協力隊のシンポジウム?があり、僕も活動報告等を15分間話さなければいけないのですが、嘉年ハイランドの仕事のスケジュールと準備期間がもろにぶつかってしまい地域おこし協力隊になって初めての修羅場を経験しています。...田舎暮らしかき餅を作りました。嘉年では大寒の時期にかき餅を作る習慣があるそうです。上田さん(大家さん)から「ハァ、明日の予定は何かね?」と言われたのは1月26日の事でした。「明日は嘉年ハイランドにちょっと寄って、地福でiPad講習ですバイ。「朝...田舎暮らし自家製こんにゃくの作り方。※この記事はクリスマス・イブに書かれたものです。クリスマス・イブですね。山口市はクリスマス市になっている訳ですが、いかんせん田舎でTVも見ない生活をしていると実感が無いというのが正直なところです。昨年までいた都会の喧騒とは打っ...スポンサーリンク雪国あるある!危険な雪塊の落下。PM初めましてよろしくお願いします。リンゴバター早速つくって見ようと思います。作り方がとても親切で出来そうな気がします。阿東に住んでいて知らないことも沢山ありますので勉強になります。PM山本由美子様コメント頂きありがとうございます!地福にいらっしゃるのですね。りんごバターは本当に簡単に美味しくできるのでオススメです。PMお世話になります。りんごのレシピを見て思ったのですがりんごジャムの時塩水の代わりにレモン汁を使って作るのですがリンゴバターの時はやっぱり塩水の方がすぐ作られるのでいいでしょうね!参考になりました。ご指導よろしくお願いします。PM高田様コメント頂きありがとうございます。ジャムの時にレモン汁を使うのはおそらくペクチンを補ってとろみをつけるためかと思います。レモンバターはとろみを付ける必要がないので使っていませんが、味のアクセントにはなるかもしれません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。菜の花とアンチョビのパスタ天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その3〜天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その2〜雨の夜道にタヌキがいる理由。天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。菜の花とアンチョビのパスタ天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その3〜天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その2〜雨の夜道にタヌキがいる理由。天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その1〜タイトルとURLをコピーしました。