鴨と九条ネギと松茸のすき焼き、贅沢うどん。鴨と九条ネギと松茸のすき焼き、贅沢うどん。鴨と九条ネギと松茸のすき焼き、贅沢うどん。鴨こちら、ずーっと気になっていたものの、出来なかった組み合わせ!鴨と九条ネギと松茸です。デパ地下やスーパーの松茸コーナーはよく物色するものの、ケタがおかしい価格のものばかり(笑)外国産はヒラタケみたいな・・・。冒険する勇気のないままネタ帳にずっと記載されていました(笑)今日は仕事が早く終わったのでデパ地下にいったら、アメリカ産ながらいい感じの松茸が!5,6本入って1000円だったのでこれはチャンス!と買ってみました。妄想は膨らみましたがネタ帳にずっと書いてある、鴨、九条ネギ、松茸!をついに実践!すき焼きなんですが、鴨のスライスしかなくて脂が足りず・・・関東風です。割下は醤油、酒、みりんを100ml、水を50ml、砂糖を大さじ4です。