出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。50から揚げは昔は結構やっていましたが、ここ最近は揚げ物をしなくなって遠ざかっていました^^。ウチでは味をしみこませた鶏肉に片栗を付けて揚げます。一度揚げておいて取り出して余熱で火を通す間に油の温度を少し上げておいて戻して二度上げすると表面は割りにカラッと上がります。油に戻すときは水分も出ているのでちょっと注意が必要です。こんにゃくは切れ込みを入れてフライパンで炒り付けて味付をしておきます。濃い味のほうが、冷していただくのでいいかもしれません。冷蔵庫で食べる直前まで冷して頂くと味付をかなりカバーしてくれます^^!何となくもやしやアスパラは買ってきて炒め物にしました。これはリクエストあったので作ってみました。麺なんかあまりというかほとんど、普段は頂きませんので分かりません。しょうが、たまねぎ、豆板醤、ケチャップ、チリソースなんかを入れた覚えがあります^^。同じものを作れといわれてもそれは不可能です(笑)。麺は割に細いタイプのものを茹でて冷しています。熱いタレと混ざって割にバランスのいい感じに仕上がりました。スパイシーにするとまだシャープさが出るように思います^^。混ぜるときにみんなで「ジャー!ジャー!」と言いながら混ぜると雰囲気が出ますよ^^!←そんなことする家はない!ちゅーに(笑)!本来なら旬の青海苔で頂くと香りがいいのでしょうけれど、そこはいい加減、余っていたお好み焼ようのもで代用しました。味付は少し薄くすると青海苔の存在感が出ます。ゆーか、存在感を味わいたければ普通のごはんのほうがいいに決まってますよね(笑)。何を考えているのか?ちょっと暑いのにカレーを作ることになりました^^。何を考えいえるのか?市販のルーを使えば美味しいのにそれなしで始めました^^。やっているとちょっと分量を計ってないものだから、とろみの付きがあまりありませんので、急遽、スープカレーに替えちゃいました^^。出すときは何もなかったようにスープカレーとして出すと何の疑問もなくスプーンにごはんを取ってスープに付けて「やっぱ、スープカレーも変わっていていいね!」と楽しそうにに食べていました(笑)。鍋には翌日分も残っていました。翌日になってもやっぱ普通のカレーにはなりませんでした(笑)。