フランス菓子好きな方はご存知かもしれませんが、焼き上げたクロワッサンとアーモンドクリームを合わせて、さらに焼き上げた古くから伝わるフランス菓子です。通常、ラム酒を効かせることが多いのですが、ミカドでは生地の美味しさをダイレクトに感じていただきたいので、ラム酒は使用しておりません。お子様でも安心してお召し上がりいただけます。見た目は地味ですが、お口に入れた華やかさは格別です。こちらのお菓子、週1回程度出るか出ないか・・・。先日は土曜日に予告なしで焼きました。今週の土曜日も少し焼いてみようかなとは思っておりますが、すべて未定となっております。あればラッキー・・程度に思っていただければありがたいです。※誠に勝手ながら、今回ご紹介したクロワッサン・オ・ザマンドやパン類は夏季のみ、可能な限りご用意しているものです。年間通してご用意するものではございません。期間も決めかねますので、ご理解いただきますようお願い申し上げます。[edit]私が作りたいのは、噛めば噛むほど味わい深いパンではなく、ちょっと噛めば美味しいパンなのです。時々、疑問に思います。噛めば噛むほどに美味しいパンって、それって美味しいのかな??あまり細かいこと言いたくありませんが、美味しいものはそんなに噛まなくても美味しいはずだと思う。人それぞれ、好みもそれぞれ。パンの場合は特にその人の体質によって美味しさや味わい方も大きく変わってくるんだと思う。私が作りたいのはストレートにニンマリと食べていただけるパンなのです。(05/20)免許返納お疲れ様でした。(04/10)16周年を迎えました。(01/22)『やよいひめのタルト』はじまりました。(01/19)プロフィールAuthor:mikado洋菓子店オーナーシェフ。最近そとあそびが好きな45歳。日々、新たなる進化に向けて仕事して走って山登って...そんな思考錯誤の毎日です。➤MIKADOのフェイスブックページはこちら。「いいね!」で随時新着情報を確認できます。https://www.facebook.com/mikado.jp➤ツイッターはほぼ店舗情報ですhttp://twitter.com/cake_mikado➤メールはこちらから商品に関しての問い合わせやご注文等はお電話でお願い致します。http://flaw.blog80.fc2.com。