本場の味が楽しめるお店をご紹介!2019/11/03冬の王者「越前がに」。7250円(税別)※提供は11月中旬頃から。『蟹の坊』で楽しめる「ずわい丼」。熟練の料理人が丁寧に身出ししたズワイガニを贅沢に堪能できます。小ぶりのカニをあえて選んでいるのは、身の繊維質がやわらかく上品な食感が楽しめるから。【駐車場】隣接の市営駐車場利用可(無料)【HP】ありやまに水産(坂井市三国町)セイコとイクラのコラボ丼に芸能人たちも大絶賛!越前子持ちせいこ丼(味噌汁、漬物付き)3500円(税込)三国港で水揚げされたセイコガニを贅沢に丸ごと2~3杯使用し、イクラの醤油漬けを散りばめた見た目も鮮やかで豪華などんぶり。セイコの甘味とプチプチの食感のイクラは相性抜群で、お互いの旨味を引き立て合います。平成(越前町)令和になってもワケありお値打ち価格で提供!越前漁港に揚がる最高級の越前がにをフルコースで!全室から日本海を一望できる料理旅館。こちらでは通常2万8000円(税別)以上するフルコースをリーズナブルに楽しめるプランがあります。なんと1泊2食1万9800円(税別、平日限定)で越前がにを満喫できるというのだから見逃せない!冬の日本海の幻想的な景色を楽しみながら越前がにの旨さに舌鼓。昨シーズン5000杯以上販売した一日限定200食の大人気の丼。セイコガニ2杯を贅沢に使用し、ご飯は剥きガラから取った出汁で炊き込んだかに風味。セイコガニの旨味を一滴も逃さず楽しめる珠玉の丼です!日本海を一望できる解放感あふれる明るい店内。志野(敦賀市)心尽くしと技が引き出す繊細で豊かな味わい。活きたズワイガニを良い状態で仕入れたいため、予約は3日前までに!敦賀の繁華街「本町」で、上質な空間と料理を提供し続ける割烹。名物「うにめし」で知られるこのお店でも、事前に予約すれば、敦賀港で水揚げされる新鮮な越前がにを味わうことができます。刺身、茹でガニ、焼きガニ、甲羅焼き、カニしゃぶなど、仕入れたズワイをお客さんの好みに合わせて調理。カニという最高の素材を一番美味しい状態で味わってほしいから、お客さんの口に入る時間を考えながら茹で上げ、焼き加減にもとことんこだわっています。白壁に武田菱の家紋を描いた粋な外観。神技ならぬ“カニ技”は健在。ズボ?聖子?極?基礎知識編2019/10/20神技ならぬ“カニ技”は健在。前回この特集の一覧へこのサイトについて。