史さん製塩土器が発掘され、塩文化発祥の地とも言われる通詞島(つうじしま)で「天日古代塩」を製造・販売する小出史さんは、テレビのキャスターから転身した人物。取材で出会った塩職人との縁(塩)が、大きなきっかけになったのです。入社するが、5年後に退職。NHK熊本放送局でニュースキャスターを経験した後、熊本朝日放送に入社。アナウンサーのほか、記者、ディレクターとして活躍する。取材で訪れたイルカウォッチングで知られた通詞島(つうじしま)を思い出してプライベートで訪島し、塩職人と再会。塩を広めてもらいたいと相談されたことをきっかけに、10年間勤務した会社を退職し、熊本市内に塩専門の実店舗「塩工房」を開業。