てつ丸クックパッド★新玉ねぎの四川風炒め。厚揚げの酢豚風&チンゲンサイのクリームパスタ&ひじきの薄味煮(NHKきょうの料理)骨粗しょう症予防メニュー。1日に必要なのカルシウム量は650〜700�rカルシウムの吸収を助ける栄養素(たんぱく質やビタミンD)を一緒にとることが大切。骨は生涯、生まれ変わり続けるそう。厚揚げ1枚(220g)は一口大にちぎる(厚揚げは手でちぎれば楽なうえ、味がよくしみ込んでおいしい)。(大豆イソブラホンで骨の目減りを防ぐ)たまねぎ1/2コ(90g)は1cm幅のくし形に切る。1/2コ(50g)はヘタと種を除いて一口大に切る。生しいたけ2枚(30g)は軸を除いて、そぎ切りにする。カップ1/4】を混ぜ合わせておく。ごま油大さじ1を熱し、桜えび大さじ2をいためる。してきたら、たまねぎ、ピーマン、ジャンボピーマン、生しいたけ、厚揚げの順に加えていため合わせる。野菜に火が通ったら、2を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら火を止めて器に盛る。�@サラダ油大さじ2でベーコン2枚30gと玉ねぎ1/2個90g薄切りを色よく炒める。�Aクリームチーズ80gと牛乳カップ1を加える。とけたら、顆粒スープの素小さじ1と塩こしょう少々を振る。�Bパスタ100gをゆでる。ゆであがる2分前にしめじ1/2パック(50g)をゆで、1分前にチンゲンサイ2株(160g)をゆでる。チンゲンサイもカルシウム食材ソースと和える。★★★まとめて作って冷凍保存ひじきの薄味煮ひじきは、カルシウムとマグネシウムを含んでいる食材。ひじき40グラムを戻した後、だしカップ1、酒大さじ2、砂糖と醤油各大さじ1で柔らかくなるまで煮る。冷凍庫で約2週間保存可能。だしの作り方]水カップ5・1/2に削り節(かつお)8g、昆布1枚(10センチ×15センチ)をいれて、時間があれば10,15分つけておき、火にかける。沸騰してから3.4分煮る。酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩少々と、ちりめんじゃこ大さじ2をあわせたものを和える。ちりめんじゃこは、酢につけておくことで、カルシウムが溶け出し、体内に吸収されやすくなる。ひじきの薄味煮解凍1/4量とかにかまぼこ2本を和える。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。