|GWとはあまり関係のないワタクシ。今日は仕事の前に小岩の「サイフォン」でランチを食べていくことに決めてました。小岩に移転したらランチを始めるってタムさんが言ってたんだも~ん。お店に行ったら、ランチはやってませんでした。orzランチ、いつから開始するのかな~?でも私、そんな気がしてたんですよね。次善の策を考えてました。新小岩に移動して麻辣烫(燙)ですよっ!この間、中国人の生徒が「新小岩に美味しい麻辣烫屋さんがある」って言ってたんだよね~というわけで、さほど落胆もせず、小岩駅の方に戻りました。駅に戻る途中で「川揚酒店」というお店を見つけました。ランチタイムは料理10品が食べ放題で800円。制限時間60分だけど面白そう......でも私は麻辣烫を食べるために心を鬼にして立ち去るのです(笑)。電車で1駅、新小岩に到着。新小岩ってすごく懐かしい街なんですよね。2001年~2002年の2年間、仕事で週2日ほど通ってたんです。そうそう、商店街のルミエール、あったな~11年ぶりくらいですが、結構覚えているものです。新しくできたらしきお店もあって、感慨もひとしお。(笑)流れた年月を感じますね。正しくは「麻辣烫(燙)」ですが、日本では「燙」の字になじみがないせいか「麻辣湯」と表記しているお店が多いようです。辛いスープで煮てもらうというファストフード的なタベモノでおでんとしゃぶしゃぶを足したようなイメージです。そもそもは四川あたりの名物なのですが、上海の街角でよく見かけます。上海人は辛いものがそれほど得意でもないのに四川料理を好むんですよね~(笑)まずは店の入口にある冷蔵ケースから自分の好みの具を選ぶところから始めましょう。肉と野菜をバランスよく選ぶのがコツ。ちなみに具を3種類選んで650円なのですが、1種類追加するごとに100円増しです。食べたければ追加料金を払えばいいだけのお話。(揚げ麩)、豆苗を選びました。具を選んだらレジのところでスープの辛さを選びます。(会計はあとですよん)このお店は0段~3段までの4段階に分かれているのですが、3段よりも辛くできるらしいです。ここを教えてくれた生徒は「ワタシハ8段」と言ってました。基本の辛さが分からないので、今日のところは3段で。具をお店の人に渡したら、2階に上がって席に着きます。見回すと客さんは中国人ばかり。(^^;)ああ、やっぱりそういう店なのね。麻辣湯のスープをご飯にかけて食べてましたよん。それも美味しい食べ方よね。注文してから麻辣湯ができあがるまではしばらく時間がかかるので店内の壁を見て時間つぶし。火鍋があったり、結構手広くやってるんですね。待つこと20分、私の麻辣湯が出てきました。白湯スープにラー油がちょっとのってる、というくらいでしょうか。スープを吸った麺筋(麩)が美味しい!餃子はいわゆる冷凍品ですが、このチープな感じが麻辣湯です。チュルンチュルンの春雨もたっぷり入ってます。春雨の大盛は+120円なんですって。これなら春雨がいくらでも食べられちゃうね。肝心のスープですが、いわゆる白湯スープがベースで、これはこれで美味しいのですが、3段ではほとんど辛くなくて物足りない感じです。汗を拭き拭き、エホエホとむせながら食べたい!私の生徒が「8段」と言ってた意味がよく分かりました。私も次回は8段にします。今日の夜の学校にも中国人の生徒がいるのですが、その彼女もこのお店を知ってました。「ワタシハ4段」だそうです。guestTwitterに対応しました!ブログの更新がなくても(!)、私の動向が分かります。(^^;)tweetは、1日ごとにまとめて更新されます。まとめ記事等で画像を使用する際にはご連絡ください。(02/12)今週のご飯。(04/02)Trackbackミュージアムに行きました。(06/13)モモとコモモと過ごす日々:再び、アヤシの儀式。days新装オープンしました。おいしいモノ集めました。リサーチいろいろアンケートに答えてポイントを貯めると、三菱UFJニコスギフトカードに交換できます。