※冷凍|美味お取り寄せ。漁獲される蟹の中でも、わずか0.3%程しか水揚げがない幻の蟹「イバラガニ」です。北海道網走は、イバラガニ漁を行っている日本で唯一の産地です。確かに他港などでも水揚げはありますが、こちらは魚を獲る網に偶然かかるだけで、狙って獲りに行くのは網走だけです。その漁を行うのも興運丸・照福丸の2隻しかなく、漁期は流氷明けの4月から12月までと短いので、一般に流通する事はほとんどありません。茹でた「イバラガニ」をむき身にして、1杯分を甲羅に詰め込んだのが今回の企画です。太い脚の部分と、その他の部位の2段に分かれており、上半分だけを取り出して食べることができます。残りの下半分は冷凍保存しておけば、別の日に楽しむこともできるので大変便利です。※身の中には、腱(白い半透明なスジ)も入ります。※甲羅の中には、太い脚肉、細い脚肉、胸肉が入ります。※甲羅を含めての重量です。●同梱出来ます!イバラガニの内子、その他の規格はこちら●dancyuドットコム厳選の『海産品』はこちら目利きの一押しこれは文句なしでうまい!タラバガニよりも美味しいという人間がいるのも納得です。冷凍ですが、すごく食感がしっかりしています。うまみも濃厚ですが、タラバガニのような刺すような感じはないです。おまけに丁寧にむき身にして、甲羅に一杯分が入っています。このカニは、値打ちがあります。売り切れログインしてお気に入り登録ご注文前に必ずお読み下さい※2セットまで送料1口で出荷することができます。※熨斗はお受けできません。メッセージカードは、お入れすることができます。※商品画像はイメージです。40年に生息域が発見された「イバラガニ」は、当時24隻もの船が漁をおこなっていました。乱獲により資源が激減。一時は、獲りに行く船も無くなりました。その後、資源が回復したことから、現在は、興運丸・照福丸の2隻が、漁を行っています。漁期は流氷明けの4月から12月まで。海中に網を張って固定し、それに引っかかる「かに固定式刺網漁」で行われています。その「イバラガニ」を加工するのが、マルホ阿部水産です。網走漁港のセリで「イバラガニ」を競り落とし、車で数分の場所にあるマルホ阿部水産の加工場で短時間で茹で上げます。カニのサイズ、オス・メスの違いにより、代表の阿部文英さんが塩加減や火加減を調整。【マルホ阿部水産のこだわり】マルホ阿部水産は「原料本来が持っている旨味を活かした製法で商品を作りたい」という思いから、4つのこだわりがあります。スチロールから出して、冷蔵庫で半日〜1日解凍してください。昭和35年網走市海岸町で蟹の加工を始める。鮮度・旨味にこだわり、網走で水揚げされた原料だけを使用し、創業以来手作業で商品作り。商品の中でも蟹はその本来の旨さをお客様に知ってもらいたい為に、鮮度の良い網走産のみ使用。塩のみを使い、食品添加物を一切使わない製法。茹で加減等、製造過程が管理された自社加工をしております。創業以来、蟹にこだわってまいりました。今後もこだわり続けます。価格帯から探す1万円以上5000円以上4000円台3000円台2000円台2000。