15:54総合はじめまして、厨房の高橋です。今回は、パスタのお話しを少し、(Part1)だんろの家では今、太さのちがうパスタを2種類、使っています。細いパスタは、オイル係のソースや和風のソースなど、あっさりとしたパスタに使用しています。ペペロンチーノや和風きのこなどに使用しています。太いパスタは、トマトソースや、クリームソースなど、よくソースが絡むパスタに使用しています。ぺスカトーレやカルボナーラなどに使用しています。今回、ロングパスタのお話でした。次回は、パスタの種類ついて、お話したいとおもいます。closed:このアイテムは閲覧専用です。コメントの投稿、投票はできません。