[edit]5月4日のこと。2回目のテレマークバックカントリーは、この時期だけのお楽しみの至仏山へ。前回の初BCの池の平湿原はお散歩程度。今度は本格的なスキー登山ということになります。いっても、初心者向けで、私にはちょうどいい感じだということで、連れてっていただきました^^この日も気持ちのいい晴天に恵まれ、意気揚々と歩みを進めます。ほんとにそんな気分でした。滑りは、相変わらずの下手さですが、雪の状態もよく、今回はなんとか滑れました(笑)それにしても、テレマークスキーの行動力ったら凄いものがありますね。なんだかハマりそうです!ご一緒してくださったみなさま、ありがとうございました。[edit]有難いことに根強いファンを多く持つミカドのミルフィーユ。今だけご用意しております。5月中くらいまで(未定)すべて手作りの折パイを使用するためなかなか手が回らず、繁忙期を過ぎて今になってのご用意です。お待たせいたしました。ほんの少しの期間ですが、お楽しみいただけたら幸いです。休業させていただきます。[edit]ギフト用として透明ケースにお入れして販売しているクッキー。夏季期間中のみ、小袋にて販売することにいたしました。このスタイルでの販売は実に10年ぶりくらいでしょうか。この機会にお試しいただけたら幸いです^^純粋で良質な素材で作られたミカドのクッキーはすべて手作り。コンベクションオーブンで一気に焼き上げることにより、よりサクサクの触感がお楽しみいただけます。(メレンゲは通常の窯にて乾燥焼き)どうぞ、よろしくお願いいたします。[edit]定番としてご用意しておりましたメープルシフォンケーキのホール。今までは、紙製のベーキングカップを使用し、そこに生地を流し込み、焼き上げ、そのまま蓋をしてご提供しておりましたが、いくつかの問題点もございました。問題点1:パッケージを開いて食べるのに一苦労。問題点2:パッケージを開けるのに一苦労なのに、おまけに散らかり大きなゴミがでる。...ということがございました。気にかけておりましたが、この度、それに代わるいいものに変更いたしました!!今までとは大きく異なり、袋から出して蓋を開ければそのままお召し上がりいただけます。食べ残しても蓋をしっかりしておけば、それほど乾くことなく保存ができます。(要冷蔵)相当簡単になりました!どうぞ一度お試しください。