誰もが好きな中華の定番、エビのチリソース煮。甘いだけじゃないピリ辛味がご飯との相性抜群の理由。臭みが消えて味がしっかりつくのでオススメです。ケチャップ大さじ2・コチュジャン大さじ1(豆板醤でも)・酒大さじ1・片栗粉小さじ1・水大さじ2作り方1えびの殻と背わたを取り、下味をつける。他の調味料は合わせる。3ニンニクとネギはみじん切りに。4フライパンに油をひいてニンニクとネギを入れて香りを出し、えびを加えて炒め、えびの色が少し変わったところで調味料を入れて炒め、最後に水溶き片栗粉を回してからめる。ご飯に載せていただく。本レシピについて・材料は基本的に1人分。・1カップ=200cc。