池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。Republic-■今日は、珍しく品川でランチです。久しぶりに品川に来たのですが、前々から気になっていた、あるレストランに行ってみます。JR品川駅・高輪口の駅前にある、シンガポール料理の“シンガポール・シーフード・リパブリック”です。■食べログでは、“シンガポール料理”というサブジャンルの設定がなく、“東南アジア料理(その他)”というサブジャンルに含まれています。そこで、“東京都”全域の“東南アジア料理(その他)”人気順ランキングでお店の位置付けを確認します。(店名をクリックすると、過去の訪問時のブログ記事を参照できます。<未訪問>あらら、上位はシンガポール料理とベトナム料理が占めているんですね。シンガポール料理のお店は、チェーン系のお店が、3系列6店舗も入っています。■“シンガポール・シーフード・リパブリック”は、シンガポールの3つの有名レストランと、日本のレストラン運営会社がコラボして、2008年4月に開業しています。シンガポールの有名レストランというのは、いずれもシンガポール政府公認の次のお店です。Restaurant」*アジアンエスニックシーフードの名店(1983年創業)http://www.lobster.com.sg/う~ん、なかなかすごそうですね。(11月のシンガポール出張の時に行ってみようかな~♪)そして、日本側のパートナーは、レストランワンダーランドグループ((株)M・R・S)という会社です。マンゴツリー東京(タイ料理@丸の内)や、ニルヴァーナニューヨーク(インド料理@六本木)などを運営している、いま勢いのある会社ですね。“シンガポール・シーフード・リパブリック”は、現在日本では3店舗を展開(品川、銀座、梅田)しており、2010年には、シンガポール・セントーサ島にも店舗を出しています。■お店は、JR品川駅北口(高輪口)の目の前を通る、第一京浜を渡ったところの品川グース(旧ホテルパシフィック東京)の前庭にあります。写真を見てもお分かりの通り、オレンジ色の屋根に白壁の大きな建物が、まるまる店舗になっています。周りには緑が溢れていて、東京のど真ん中とは思えない環境です。お店に入るとさらに驚きで、高い天井に、ゆったりとテーブルが置いてあって、まるで南国リゾートのレストランのようです。店内は、夏なのでちゃんと冷房がかかっているのですが、まるで自然の風が吹き込んでいるのではないかと、錯覚してしまうほど、ゆったりした気分になれます。■お店に着いたのは、11:30ごろ。店舗に入ってすぐ左にあるスペースに案内されたのですが、奥にもいくつか部屋があるようです。■ランチメニューのの選択肢は15種類あります。ランチ”というメニューがあって、“夏野菜のスパイシービーフカレー”や“ふかひれと蟹のふわふわ玉子飯”など5種類があります。価格は950円から1,100円で、写真を見るとなかなか魅力的です。シンガポール料理っぽくないので、今日はパスします。次に、通常メニューを見てみると、ランチセットは、“チリクラブセット”(1,850円)、“海南チキンライスセット”(950円)、“ホッケンミーセット”(950円)など、シンガポール料理らしいメニューが10種類並びます。なんとなく、自分のシンガポール料理のイメージと、他店との比較がしたくなったこともあって、“海南チキンライスセット”を注文します。■注文してしばらくしてから、まずサラダが出てきます。お皿がちょっと洒落ています。レタスがメインで、黄パプリカと水菜がちょっと入ったシンプルなサラダですが、ドレッシングが変わっています。なんと、マンゴー果汁とビネガーを使った、甘酸っぱいドレッシングで、さっぱりして美味しいです。■さらに待つこと5分で、メインの海南鶏飯が載ったプレートがやって来ました。プレートの上には、半身ぐらいある蒸し鶏に、トマトとキュウリが添えられています。あと、蒸し鶏に付ける3種類のソースが別皿で付いていて、チキンライスとスープのお椀も載っています。■まずは、メインの蒸し鶏からいただいてみましょう。柔らかいのに、適度なハリがあって、とてもいい食感です。いい具合に脂の乗った皮とともに食べると、一層ジューシーに感じます。鶏肉に付けるソースは、ねぎ塩油、チリソース、甘辛醤油の3種類です。序盤はねぎ塩油でさっぱりと、中盤は甘辛醤油でメリハリはっきりと、終盤はけっこう辛いチリソースでびしっといただきます。́∀`*)ノ■こちらは、ただの白米ではなく、チキンスープと、パンダンリーフという甘い香りのするハーブで炊き上げたものです。このチキンライスも、めちゃくちゃ美味しいんです。鶏の旨味がしっかり出ているので、このご飯だけでも食べ続けられます。見た目少ないかな?と思ったのですが、山盛りでしっかりお椀に入っているので、十分な量があります。■こちらは、鶏のエキスがしっかり出た、コクのあるスープです。具材はキャベツで、焦がし玉ネギと刻み青ネギが非常に効果的なアクセントとして入っています。そのまま飲んでも美味しいし、チキンライスとの相性も抜群で、あなどれない存在です。■総括としては、美味しいシンガポール料理を、リゾート気分で、とっても気持ちよく食べられるお店です。なんといっても、このお店の最大の魅力の一つは、食事をする環境でしょうね。お店の周りは緑豊かで、広々とした店内、オープンキッチン、大きなバーカウンター、どれをとっても日本サイズではなく、南国リゾートに来た気分になれます。いって、食べ物も手抜かりはなく、さすが現地の有名レストランのコラボだけあって、本格的でかつ洗練された味で、美味しいです。おまけに、店員さんのサービスも行き届いているので、この値段のランチは、文句の付けようがありません。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。