(パスタ)「Zephyr750」で「男を磨く旅(笑):初秋の青森(白神山地)」に出かけてきまた。(日)初ゴーヤチャンプル今年初めてのゴーヤチャンプル。季節に入って来たのでしょうか、ゴーヤが一本200円くらいに値が下がってきたので購入!昆布と鰹のだしを濃いめに出して、お醤油で味付け。隠し味には、アンチョビです。これまで隠し味には、他に魚醤や鰹の塩辛やらを使っていますが、どれもコクと旨味をプラスしてくれますね(^O^)香ばしく油で炒め揚げしてからゴーヤやら卵やらお豆腐の具をいれて、出来上がり。冬(2019.11.20)筍だねぇ。パソコンコミュニティ日記]トラックバックよろしくお願いします。29プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。