うん、いい感じに柔らかいですね。蟹の香りが結構な感じで...。麺行っちゃいますか!!ズルリンコォ!!うお、これは!!北海道...ってというイメージがふと頭に浮かびました。蟹の風味すごい!!豚骨のベースは蟹を邪魔せずにしっかり土台をささえていますね。濃厚なんですが味の濃さは全然感じませんね。麺は細麺だけど割と硬めで、存在感ありますね。スープの絡みもとてもいいです。小麦の香りもまたいい感じです。これはまた...また新しい味ですね。なんかもうラーメンのスープなのかどうかよくわかりません!とにかく、ふと北海道にワープしてしまうような蟹具合です。変な生臭さとかもまったくないですね。そんな感じでズルズルと。うーん、濃厚だけどマイルド。蟹味噌的な感じもありますね。スープを飲みつつ麺をすすります。麺に案外重量感がありますね。うーん、これはなんともすごいなぁ。塩分が思いの他ないせいか、ちょっと卓上の調味料行きたくなりますね。一味と白いラーメン胡椒、粗くすりおろしたニンニクです。一味を少々、ニンニクも少々入れてみます。うん、一味が入ると程よい刺激とまたしても北海道を思い出させますね!そしてニンニク!いい感じに辛くてこれがまたいい!!しかし入れすぎると蟹も豚骨もすべて持っていかれますので注意です。蟹の風味を味わいます。