アンチエイジング効果があると注目されています。大手メーカーのサプリメントは有名ですね。「ゴマリグナン」の成分として、セサミン・セサミノール・セサモリンという抗酸化成分があるということをご存じでしたか?ごま和えで連想するのは、ほうれん草ですね。ほうれん草も栄養価の高い野菜として知られていますが、β-カロテン豊富なチンゲン菜でごま和えを作りましょう。!1.*の材料を器に入れて、レンジ600wで20秒チンしてよく混ぜ合わせます。そこに、すりごまを入れて混ぜ合わせます。2.チンゲン菜を切り分けて、ラップで包みます。3.レンジ600wで40秒チンして、ひっくり返して30秒チンします。4.(3)を食べやすい大きさに切ります。5.(4)を(1)に入れて混ぜ合わせます。6.お皿に盛り出来上がりです。ごまの魅力ごまは、古くから栄養豊富な食材として知られています。タンパク質・ミネラル・ビタミン・カルシウムなどの栄養が含まれています。この栄養成分が、健康や美容に効果を発揮してくれます。ごまの健康と美容効果コレステロールを溶かす食の欧米化が進み、コレステロールが高くなってきています。コレステロールが高くなると動脈硬化や脳梗塞になる恐れが高くなります。ごまに含まれているビタミンEにはコレステロールを溶かす働きがあります。アンチエイジング効果ごまには、アミノ酸・アントシアニン・ゴマリグナン・ビタミンEなどの抗酸化物質が含まれています。身体の細胞には、脂肪の脂質を分解する働きのある物質があり、セサミンはその物質を活性化させ脂質の代謝を高めてくれます。ゴマリグナンは、肝臓で脂肪の燃焼を手助けする働きがあります。安心食品のみつばち一番亭を参照させていただきました。https://www.mitubachikai.jp/まとめごまの表皮は硬いので、そのままでは栄養を摂取することは困難です。すりごまや練りごまで摂取することで栄養を吸収することが出来ます。セサミンは、一日で体外に排出されてしまうため、毎日継続して摂ることが重要です。チンゲン菜のごま和えは、シャクシャクとした食感とみずみずしさを味わうことができて、ほうれん草とは違う美味しさを味わうことが出来ます。試してみてくださいね。最後までお読みいただきありがとうございました。毎日の青汁で健康管理!プロフィールベジガー1957年生まれ、おひとりさま。活力に溢れ、元気に楽しんでいます。料理好き、野菜好き健康を意識した食事を楽しんでいます。