カレー専用の粉チーズの詳細カルシウムカロリーダイエット便秘解消イライラ解消カレー専用の粉チーズの詳細カレーにチーズはよく合う組み合わせで、カレー専門店でもこのトッピングは人気上位だとも言われています。チーズのトッピングにはとろけるタイプを使用する場合が多いですが、最近ではカレー専用の粉チーズも販売されています。これは、イタリアのロマーノをすりおろしたものです。カレーのスパイシーさと好相性で、程よくマイルドなコクが出ます。ロマーノチーズとは、ペコリーノ・ロマーノとも言われ、イタリアのローマ近郊で発祥しました。超硬質なハードタイプでパルミジャーノ・レッジャーノなどと並ぶ香りが強くコクも強いタイプです。カレーの他にもカルボナーラなどのパスタやジェノベーゼソースにもよく使われます。塩分が強いので粉チーズとしてふりかけるトッピングに向いています。カレーに合うチーズと言えば、他にはアメリカ産のモントレージャックもおすすめです。これはすりおろすタイプではありませんが、ハンバーガーなどにも使われるチーズでクセのないマイルドなコクがカレーやシチューによく合います。日本の家庭では、カレーにトッピングとして粉チーズを使用する習慣はまだ定着していませんし、粉チーズと言えばパルメザンが一般的に知られていますが、この機会にカレー専用のものに挑戦し、本格カレーを体験してみるのも良いでしょう。Reserved.このページの先頭へ。