しらたきラーメンと手作りドーナツ田舎暮らしの野菜たっぷりレシピ田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Wed)2008.08.23しらたきラーメンと手作りドーナツ昨日は昼間友人から「茄子が沢山取れたので貰って~!」とメールが入り、ナスと一緒にきゅうりや白瓜もまたまた沢山頂いてきちゃいました☆そして夜は一昨日の麻婆茄子を使って麻婆ラーメンと頂いたお野菜たっぷり使った惣菜です。昨日と同じくお豆腐の自家製なめたけ乗せにきゅうりのごま油和え、茄子の香味ソースかけです。麻婆ラーメンは麺の半分がしらたきです。今人気のラーメン缶は麺が白滝と聞いて真似してみました。スープを少し濃い目に溶いて作るとあんまり違和感無く食べられちゃいます!(白滝麺はスープとの絡みが悪いので)麺の嵩増しにはイイですコレ!!具は野菜炒めに麻婆茄子。感ととろっとした具がイイ感じです。ごま油を混ぜたピリ辛酸っぱいスパイシーなタレをかけました。これ、いくらでも茄子が食べられちゃいます!蒸し鳥とかきゅうりとか何にかけて食べても美味しそうです!そして今日は衝動的に・・・山ほどドーナツを作っちゃいました!揚げ物ついでにポテトスティックも作りました。最近色々お野菜を頂いているママ友とお向かいさんにも差し入れです。ドーナツは薄力粉を多めにしたさっくりタイプです。シナモンシュガーとチョコレートをコーティングしてカラースプレーとアーモンドスライスを乗せました!食べだすと止まらないので注意です!!普通のイーストドーナツのレシピはこちらポテトスティックはスライサーで2mm角の千六本切りにして水にさらし、何度か水を替えて白く濁らなくなったら笊に揚げて水分をキレイに取ります。180度の油でたまにかき混ぜて水分を飛ばしながら5分~10分キツネ色になってカリッとするまで揚げて、塩コショウなどを振ったら出来上がりです。その辺のポテトチップスに負けない美味しさなんですよ~☆そして懸賞・・・昨日は結構いろいろ届きました。プレスブログから鉄分補給にアルフェが10本!貧血気味だったので嬉しいです!それとどこかでポイントを貯めて交換したGABA入りのグミ。:都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!夫とchika0w0の旅の記録はこちら09年夏には中古のキャンピングカーを購入!夢は家族で日本中をめぐることです。旅の記録などもして行きたいと思っています。