最近、だいぶきゅうりの値段が落ち着いてきました。きゅうり好きとしては嬉しい季節です。切るだけでマヨかけて食べられるので、かなり重宝しています。毎朝の野菜摂取に欠かせない存在になっています。基本的には切るだけで食べていますが、ちょっと一品欲しい時にこんなレシピがお気に入り。きゅうりの梅和えです。・昆布酢(ポン酢)きゅうりはヘタを落として、縦に半分にします。そこから斜めに、少し厚めに切っていきます。梅干は少し甘めのものを使用。酸っぱすぎないほうが合うと思います。種を取って、梅干の身を包丁でたたいてペースト状にします。これをきゅうりと和えて、昆布酢をかけます。きゅうり1本につき大さじ1くらい。昆布酢って今まであまり使ったことがなかったのだけど、知人にもらったのをきっかけに使うようになりました。昆布のダシが効いている感じの酢で、きゅうりにもよく合います。なければポン酢でもいけそう。ゴマを振るとよい感じ。していて和食に合いますね。手軽だし、体にも良さそうだしで、かなり重宝しているレシピです。ちなみに、梅干ですが、ウチでは12個で800円ぐらいのちょっと良い梅干をよく買っています。食材や調味料は特に、ちょっと高いものはひと味違う気がします。料理2019年5月17日チヂミを作ったが、失敗したので考察する。秋の糸島はさつまいもが旬すぎて、シンプルな田舎煮が美味すぎる。【男のごはん当番】第2週に作ったもの。アラフォーのオッサンが作る料理とは。貧乏根性上等!出なくなってからが勝負!チューブのからしを最後まで使う方法。【ズボラ料理】信じられない、ナスを焼くだけなのにこんなに美味いなんて。サイト内検索スポンサードリンクプロフィールNMRと申します。約15年の東京生活を経て、2017年5月に福岡県糸島市に移住しました。フリーランスでWebデザインやっています。糸島の生活情報、サブ4を目指すマラソン練習、コンサドーレ札幌、Mac・iPhoneについての情報などをメインに記事を書いています。NMRevolution.blog.。