RAMENの原口店主。NYで大成功をおさめているラーメン店が東京で2回のイベントを経て、ラーメン博物館に出店したのは2017年3月。この9月に卒業となったが、なんと今度は路面店をオープン。展開がとてもしっかりした足取りと感ずる。様子見だけでも思って行ってみた。グランドオープンには暖簾とか、店名とか出るのかな。開店おめでとうございます!おしゃれなな店内ですねえ。奥に2人卓×3.目の前には益子焼の器がずらり。各席に箸がセットされている。今日は基本のツナコツラーメンのみ。「パワーアップしてます!」とのことで、ありがたくいただきます。