チョコレートアイス(6個入)只今、カートに商品はございません。Outマイルドなカカオ感に、スパイシーなニュアンスのあるチョコレート。果実感のあるものからコクのあるものまで、バランスよくラインナップするようにしています。いえ、素材そのままの味が残っていればいい、というものではありません。カカオ豆は、産地によってはえぐみが強かったり、嫌な酸味があったりします。うまく作らないと、大根の苦みのような嫌な味が残ってしまうんです。そんな『嫌な個性』は焙炒の温度やコンチングの時間を調整して、消しています。私のイメージしている『美味しさ』は少し違っていて、えぐみや嫌な味を無くした、素直に美味しさを楽しめるチョコレートを目指して作っています。CACAOS(レ・カカオ)』お店を営む黒木シェフは、フランスで長年の修行を積み、有名店『ピエール・マルコリーニ』でショコラティエとして活躍した方です。本場、フランスのお菓子達が、いかに素材の美味しさが活かされているか。『ピエール・マルコリーニ』で出会った豆から作るチョコレートの面白さ。それらを伝えるべく、シンプルで洗練されたチョコレート作りを続けています。ブラン¥2,500(税別)あなたの毎日に充実感を!ショコラナビは日本全国の厳選チョコレートをお届けするWEBセレクトショップです。こだわり尽くしの美味しいチョコレートで、心が満たされるひと時をお楽しみください。