)の摂取につとめました。上田湯葉店がプロジュースする湯葉料理の専門店。雪コース3600円をいただきました。筍・さわら・ホタルイカと旬のものがふんだんに使われ、味の強弱バリエーション豊富で、見た目も味もお腹も満足でした。汲み上げ湯葉のお造り。茶色は黒豆・緑は緑豆を使ったもの。弾力があって美味しいです。右はドロっとした汲みあげ湯葉、上にはオリーブオイルかかっていてワインにも合いそうです。ネバリのないとろろみたい感じ。こ豆や特製豆乳抹茶プリン。これをいただかないと京都に来た気がしません。​豆を臼でひくのも京都での儀式です。ひきたての黄な粉でいただくワラビ餅。〜お店の雰囲気がちょっと寒々しい感じでした。仁和寺の桜2014年京都。|この記事へのコメントイソフラボンたっぷーりですね。お馴染みのきな粉が今年も見られてよかったです。4/5,6と金沢に行ってホタルイカ食べました。北海道出身と言ったら花咲ガニって美味しいんですか?って言われたけど、食べたことナッシッング(笑)。07:17正に石臼の悦楽でございました。以前、松葉かにが気になって調べてら、単なるブランド名と知り拍子抜けしました。松葉カニも越前カニも同じズワイガニなんですよね。越前カニは規格があるようですけど。花咲カニは私もわからんわ。18:39金沢のお店では加能ガニって書いてたけど、松葉、越前と一緒ですね。採った人の名札ついてました。根室と稚内ってすごい遠いんですけどー。能登半島の人に言っても分からんでしょうけどね。23:33加能かにとは初耳じゃ〜調べたら加賀と能登のことなんですね。美味しかったことでしょう。北海道はブランドだらけになりそう〜金沢は食材の宝庫だしいいところだよね。10:09美味しかったよー、今年まだカニ食べてなかったから、ことさら。天ぷらとか、天狗舞山廃と合いました。食べまくり!最後はカニ甲羅のみそに熱燗でしめました。00:39コメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。札幌ラーメン行脚!!PINOTぶろぐ。太宰治、宮里藍、ジーナ・ローランズ、キャスリン・ターナー、KABAちゃんと同じ性別:女(札幌在住)職業:お城を愛する清楚なOL一言:見ていただきありがとうございます。お気楽“ちぃさま”は大人のミーハーが身上です。お城めぐりは旅のカテゴリーで公開中〜コメントは承認制ですがお気軽にどうぞ。2.0Seesaaブログ。