主婦みーたんの気になるネタ。アラフォー主婦みーたんが日々の気になるネタを紹介するブログです。グレーテルのかまど出典:https://www.nhk.or.jp2020年1月20日放送のグレーテルのかまどは、エカチェリーナ2世のレヴァシです。ベリーの甘酸っぱいおいしさをぎゅっと凝縮した伝統菓子です。18世紀のロシア帝国を治めて“最強の女帝”と呼ばれたエカチェリーナ2世を支えたお菓子に込められた思いとは?今日もヘンゼル役の瀬戸康史さんが挑戦したレヴァシのレシピを紹介します。主婦みーたんの気になるネタ。瀬戸康史【1月6日】https://mitsuneta.com/?p=20004出典:https://www.nhk.or.jp2020年1月13日放送のグレーテルのかまどは、室生犀星のようかんです。「ふるさとは遠きにありて...」の詩で知られる室生犀星。光る石をたどれば行き着く不思議な家に、あのお菓子の家のヘンゼルとグレーテルの末裔が暮らしています。彼らが振る舞うおいしいお菓子の物語をご賞味あれ。出典:watanabepro.co.jp瀬戸康史さん、まんぷくに神部茂役で出演!主婦みーたんの気になるネタ。瀬戸康史【10月7日】https://mitsuneta.com/?p=18899出典:https://www.nhk.or.jp2019年10月7日放送のグレーテルのかまどは、原三渓の茶巾絞りです。明治の大実業家・原三渓が振る舞った茶巾絞りとは!?今日もヘンゼル役の瀬戸康史さんがさつまいもの茶巾絞りに挑戦!レシピも紹介します。領土を大きく拡大し、国の近代化を推し進め「大帝」と称えられたエカチェリーナ2世。愛人を次々と抱え、その数は数百人にも上るといわれる。その愛人たちに女帝が贈ったというのがレヴァシ。ベリー類を煮詰め、乾燥させて作るレヴァシは、果物の風味を楽しむお菓子。素朴な味を、エカチェリーナは愛した。プロイセンの貧しい貴族の家に生まれながら、異国の地で皇帝にまで上り詰めたエカチェリーナを支えたお菓子とは。冷凍のベリー類は解凍しておくオーブンを180°Cに温めておく鍋に解凍したベリー類とりんごのくし切り(皮付き)を入れて、180°Cのオーブンで約30分加熱する。※オーブン調理可能な鍋を使ってくださいフルーツが軟らかくなったらオーブンから出し、ハンドブレンダーを使いピュレ状にする。グラニュー糖を加え、混ぜながら火にかける。沸騰してきたら火を止めてざるでこし、りんごの皮を取り除く。厚み8mmくらいになるようバットに流す。(番組では5cm×13cmのものを使用)60°Cのオーブンに入れて半日から1日乾燥させる。2~3mmほどの厚さになる。※60°Cに設定できない場合はなるべく低い温度でバットからはがして、好きな形の抜き型で抜く。べたつきを防ぎたい場合はグラニュー糖(分量外)を表面にまぶす。ロール状にする場合は、巻いてラップで固定し、形が崩れないようになったら5mm~1cm位の幅にカットする。瀬戸康史2019年2月18日放送のグレーテルのかまどは、マレー半島の伝統菓子ニョニャクエです。瀬戸康史【10月14日】2019年10月14日放送のグレーテルのかまどは、角野栄子おばけのアッチの“毒りんご”デザートです。瀬戸康史2018年10月8日放送のグレーテルのかまどは、アメリカ開拓時代を描いた「大草原の小さな家」に登場するアップルパイです。“大どろぼうホッツェンプロッツ”のプラムケーキ。瀬戸康史2019年1月14日放送のグレーテルのかまどは、みうらじゅんさんが愛し続けてきたたい焼き紹介します。瀬戸康史2018年12月3日のグレーテルのかまどは、スペインのクリスマス菓子ポルボロンです。瀬戸康史【6月17日】2019年6月17日放送のグレーテルのかまどは、ドストエフスキーのパスチラです。瀬戸康史2018年12月17日放送のグレーテルのかまどは、真夏のクリスマスのパブロバを紹介します。主婦みーたんの気になるネタ。