>>2007年10月24日エリンギを松茸に食欲の秋となり、きのこ類が美味しい季節となりました。並んでいる松茸の値段を見ていると、これは家で食べるものではなくて、「よそ」で食べるもの・・という感覚についなってしまいます。わが家では「きょうはマッタケごはんやで〜!」と言っても子供が喜ばないので、きのこ類もついローコストなものになりがち。エリンギを松茸に似せて食べる・・というのをやっていました。「これいけるかも!」となって早速チャレンジ。いってもテレビでやっていたのと全く同じメニューじゃつまらない。「違うのをやろう」・・・人と同じことするのがいや・・こういうところに小学校からの性格が出ます。今回は「てんぷら」まず写真下のようにエリンギを焦げ目がつくまで焼きます・・松茸ダミーをつくる。つぎに市販の「松茸のお吸い物」を濃い目のお湯で溶かし、そこに焼いた松茸ダミーを漬けます。このとき適度に裂いて、味が染み込みやすいように包丁で切れ目も入れておきます。20分程度漬け込んだら、ペーパータオルで水分をとり食べやすい大きさに切って、てんぷらに。あっ!・・天ぷらには冷蔵庫で冷やした水ですよこれで完成!味は・・・というと、ちょっと「松茸のお吸い物」に含まれている化学調味料の味が気になるけど、においはそこそこで、まあまあの味。ビールによく合いますてんぷらに限らず、もっと出来そうな気がするので、みなさんもお試しあれ。RyuBaba滋賀県生まれ。TakakoBaba懸賞応募が得意。プロ並みの腕前で、宝くじはじめ当たった商品数知れず。