.:*☆ホームページはこちらです。http://www.yusen.jp/・Twilog(ツイログ)http://twilog.org/sunamusi100↑よろしかったらポチっとなのご協力をお願いします。方が稽古しております。話:03(774)7139☆メールはこちらをクリック:info@yusen.jp☆コリ・ハリ・○○痛の緩和以外にも、心と体のリラックス、ストレッチ・筋トレ指導なども承っております。湧泉(ゆうせん)です。今週末は、営業時間など変更がございます。・24日(土)14時からの施療になります。ブログ更新はお休みです。・25日(日)18時までの施療になります。ブログ更新はお休みです。道場納会や、午前中の行動など、所用が重なるため、ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。年末年始の予定は、後日アップいたします。※湧泉(ゆうせん)へのメール、ご質問などのリンクは日記の下部にも置いてあります。最近、個人的にヒットした食べ方があります。ご存じの方は、当たり前かもしれませんが、マイブームとなっています。私は、辛いのは苦手なのですが、それでも甘口ではなく、中辛は少し物足りない。辛口の大半はOKですが、ものによっては辛くなる。母親も、私以上に辛いものはだめなので、どこに落とし所を見つけるか?通常は、辛口と中辛のルーを半分ずつ溶かします。辛くしたいときは、市販の『カレーを辛くするためのパウダー』を、振りかけていました。すると、カレーパウダーの味に随分と影響されてしまう。その味は、パサパサした感じで美味しくない。買っては見たもののあまり使わなくなりました。先日のカレーでは、ふと、七味をパラリと振りかけてみたら、これが、ほとんどカレーの味に影響せずに辛さだけが純粋に上がっていく。香辛料としての、七色も味に良い影響を与えた感じ。これから、辛さ問題には悩まないですみます。大晦日−お正月には、生山葵と鮫皮おろしに活躍してもらいます。鮫皮でシュルシュル擦るように、おろしていかないとダメなんです。お刺身は当たり前ですが、“まあ、正月だから”と購入した高級牛肉に塩胡椒を軽く振って、焼肉で食す。肉自体が美味い上に、生山葵で食べる。チューブではあり得ない香気が、美味さを倍増させてくれます。リッチな気分にさせてくれます。いうことで、先日、新しく購入した鮫皮おろしの状態の確認と、いただいた“一ノ蔵”を飲むために、生山葵とマグロを購入。ところがここで問題が生じます。生山葵は、そんなに量を使うわけではない!よって、一本買うとかなりの部分が余っちゃうから、1回だけのお刺身では買って来られない。先日は、お刺身で1回、翌朝お蕎麦を茹でて1回。思いついて、ご飯を食べるときに、山葵を溶かした醤油に海苔を漬けて食べれば、これが爽やかで美味い!ご飯にカツヲ節を振りかけて、山葵醤油の海苔を巻いても、更に美味い。昆布の佃煮など、味の濃いものは、山葵の風味が感じられなくなってしまうのでダメでした。この食べ方の発見で、買ってきた生山葵を無駄にしないですみます。来年は、良いお刺身ネタがあったときは、良い酒だけではなく、生山葵で、更に美味しく飲めそうです。(^_^)vご質問がございましたらお気軽にどうぞ。