店長日記こんにちは!店長の北村です。視察研修にご来訪されました。信濃霧山ダッタンそば直営レストランの上棟式!工事は、着々と進んでいきます!その頃、【緑の花そば館】厨房では。スタッフによる上棟式の準備(自家製餅まき用の餅の準備)に追われていました。餅まきにご参加いただきました!餅まきを終えて、花そば館でのプレゼント引換券交換の様子。20:39:00圃場だより本日の霧山地区圃場の様子。今月末に収穫を予定しています。7月14日に上棟式を予定している直営レストランの様子。打合せ前に、白樺湖周辺まで。あいにくの曇り空で、蓼科山は隠れてました。上空、厚い雲で覆われているのですが、さすが“富士見台”!富士山はしっかり見えています。鷹山地区圃場の発芽の様子。草の生えたまま播種し、この後、耕起します。獣害防護柵の設置作業。左手奥の山に見えるのはブランシュたかやまスキーリゾートのスラロームコース。この圃場、ブランシュたかやまスキーリゾート第1ペアリフト沿いにあります。霧の中での作業となりました。お隣の畑ではジャガイモの花が。昼食休憩は、鷹山ファミリー牧場。