川越祭りまで、あと6日!気が付いたらもう川越祭りまで1週間ですね蔵では、ぼちぼち祭りの樽酒の準備に取り掛かっております天気予報が少し微妙な予報をしているのでちょっと心配です。街中も紅白幕がかかり、祭り一色になりそうです。そんなこんなで、蔵の仕込みもいったんSTOP一本仕込み終わったところで鏡山もお祭りモードに入ります。穏やかな優しい香りの今日の醪です麹菌もしっかりと生えているので一安心。酒造りは一つ一つが繋がって出来上がっていくなぁ~と気付かされました。モト立てがありました。メッセージを入力してください。