ひこま豚は、生産者の日浅さんが駒ヶ岳の麓の森町で作っているSPF豚という事で「ひこま豚」。さっき、完成度の高い公式ひこま豚ホームページで知り得た情報です。衛生管理された、安心安全な豚。ペラ肉ではなく、厚めの肉なのが嬉しき。脂身こそ甘味を感じておいしい安定の味。ひこま豚を使った料理は飲食店でも食べる機会が増えました。ご近所に住んでいたら、間違いなく通うレベル。高いのかなと思いきや、気軽に買える値段なのが良き。ちなみに店内は席数も多く、ゆったりと食事が出来そうでしたので、いずれ。ひこま豚の販売もしており、持ち帰りもあって全ての願いを叶えし。個人的には札幌店の晩酌セットが気になっております。名前:はこある函館を歩き今まで知らなかった事や隠れた魅力を日々発掘中です。訪れた飲食店の情報等、函館の新たな魅力を発信します。お問い合わせフォーム名前・アドレス・本文はそれぞれ必須項目です。