酢でしめたアユの腹にすし飯を詰め、桶に入れたものである。その桶の形が、井戸水を組み上げる「釣瓶」に似ていることから「釣瓶鮨」と呼ばれるようになった。現在の釣瓶鮨は押し鮨であるが、本来は馴れ鮨であった。酢でしめたアユの腹に鮨飯を詰め、釣瓶形の桶(おけ)に入れて押したもの。奈良県下市(しもいち)の名産。詮議に、勘当された釣瓶鮓屋の息子・権太は、平維盛の首と妻子だと偽って、小金吾の首と自らの妻子を差し出します。釣瓶鮓屋(つるべすしや)の弥左衛門(やざえもん)の家では、今晩、奉公人の弥助(やすけ)と晴れて夫婦となる娘のお里(おさと)が、父の帰りを待ちわびています。そこへ兄の権太(ごんた)がやってきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。