(未解決)ブラマンジェについて知りたい。レファレンス協同データベースこのページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。質問(Question)(未解決)ブラマンジェについて知りたい。(小学館/1980)のp500【ブラマンジェ】の項目に“フランス語で白い食べ物の意味”と記載あり。日本への伝来については、調べ上げることができなかった。process)1自館検索システム(OPAC)で「ブラマンジェ」をキーワード検索。美智子/角川SSコミュニケーションズ/2009)がヒット。p94に豆乳ブラマンジェのレシピが載っていたので、紹介したところ、ブラマンジェの意味や日本への伝来について調べたいとのこと。19』...p500に【ブラマンジェ】の項目があり、“フランス語で白い食べ物の意味”との記載を見つけることができたが、日本への伝来については記述なし。17』...【ブラマンジェ】の項目はなし。3料理関係の辞典をあたる。洋菓子用語辞典』...p27に【blanc-manger:ブラン・マンジェ】の項目があるが、レシピ的な記述しか見られない。...2点とも【ブラマンジェ】や【ブランマンジェ】の項目がない。4自館検索システム(OPAC)でキーワードを「ブランマンジェ」に変更して再検索。→1と違う資料が3件ヒットするが、どれもレシピ本。5インターネット情報をあたる。◆Googleで「ブラマンジェ」をキーワード検索。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7)がヒット。“各国のブランマンジェ”という小項目もあったが、日本への伝来については記述がなかった。)“一般向け”をクリックしページに入り、“洋菓子の世界”や“トピックス”の記事を確認するが、ブランマンジェに関する記述は見られなかった。日本への伝来については、わからなかった。ツイートこのデータベースについて国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。それぞれ何月何日から始まったか?全体のランキングを見るレファ協PickUP!石垣島の宮良の地域は西表島古見から移住してきたというが、宮良地区はどのぐらい古いのか。北原白秋著『思ひ出』に出てくる「生肝取」とは何か。詩の描写から子どもの生胆を狙っているのはわかるが、「生胆取」が具体的にどういうものか知りたい。当時の「生胆取」及び「生胆」に関する情報が多く欲しい。「『料理方秘』について」を探している。子育て世代向けに防災のワークショップを開きたい。