腸詰屋が掲げる食の安全・安心はまず原料からです。丹精込めて育てられた生産者の顔が見える新鮮なお肉を、衛生的に加工し、お客様へお届けいたしております。手作りだからこそ少量多品種の製品が作られ、いすれも一品入魂の思いで偽りのない製品をご提供いたしております。若宮大路沿いのホテルシャングリラ鶴岡1Fに2010年11月オープンいたしました。鎌倉西口店ビル改築のため2020年1月末で閉店いたします。ご愛顧ありがとうございました。し2013年6月1日オープンいたしました。