今回の珈琲研究会@ロココはアメリカーノ(エスプレッソのお湯割り)とドリップ、フレンチプレスでそれぞれ味がどう変わるのかを調べてみます。使用豆はケニア・カリンドゥドゥで、フレンチプレスは12グラム、200グラムのお湯で4分抽出しました。ドリップも12グラムで200グラムのお湯を注いで抽出します。エスプレッソは30ml,30秒を目安に抽出します。抽出した30mlのエスプレッソをお湯で割ります。120グラム入れて合計150グラムのアメリカーノにしました。クレマが浮いていたんですが、お湯を入れることでほとんど消えました。それでは、それぞれ飲み比べます。