一風堂から独立したイケメン店主がやっている博多ラーメンの店です。入店してまもなく「残り1食」のコールが・・・あわてて注文。方向性としては最近主流の魚介醤油豚骨ラーメンです。渋谷の「はやし」のように粘度を感じる濃厚なスープではなく、するする飲めるサラサラ系。麺はこの店スタンダードの博多棒細麺とはちがう、細いちぢれ麺。したスープでも絡むように考えられてます。斜め切りの九条ネギと太目のメンマもこういったラーメンに合います。博多ラーメンの延長線上を予想していただけに、”定番”な仕上がりが意外ではありましたが、うまかったです。この醤油ラーメンは1日70食限定とのこと。前日に手もみして一晩寝かせるため麺の数量が限られるとのことでした。・・・真面目な仕事っぷり。応援したくなるお店です。自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、いろんなバンドやレコーディングに参加しています。ninja-blog.com。