20102010年6月21日SCAJ中級カッピングセミナー2さて、ここに一人の登場人物がいる。彼は某地方で豆のネット販売をしていて、かなりファンもついており、出張コーヒーサービスやイベントにも顔をだし、成功しつつあると言ってよいだろう。熱心なコーヒーマニアであり、カッピングもきちんと経験してきている。Sugiuchi2010年6月21日SCAJ中級カッピングセミナー16月某日、東京某所で、とある団体が主催するセミナーに参加してきた。書くとアヤシイよねえ。未来の焙煎事情とはあらかじめお断りしておきますが、今回のエントリはタワゴトのソシリを免れまいと思われます。それでもよろしければ読んでみてください。ローストというのは、生の豆を飲むための豆にするため熱をかけることである。いうことを踏まえて、ロースティング事情を考えてみた。世の中、よくこんなんで商売がやっていけるなあと思う店がたくさんある。関係ない話だけど、僕はいわゆるフラッシュサイトというのが嫌いである。大体、バリバリのフラッシュサイトはバイパスやHTMLサイトを用意していないことが多い。いうサイトほどサイズは大きく、使いにくい。