学生料理コンテスト2018高知の食といえば皿鉢料理やカツオのたたきが有名ですが、南に太平洋、北に四国山地と自然豊かな本県には、まだまだ知られていない食材や郷土料理がたくさんあります。参加者が互いに刺激を与え合う異年齢交流の場の提供を目的として開催しております。今年も学生らしいアイデアに満ちたレシピの応募をお待ちしております。学生料理コンテスト」の審査結果はコチラから2016年審査結果2017年審査結果Q&A(よくあるご質問と回答)Q1.大皿一品料理とはどういう料理ですか?A1.1種類の料理を複数人で食べられるように大皿に盛りつけた料理です。Q2.「家族や仲間でわいわい食べられる料理」とは、何人前くらいですか?A2.4〜5名が食べる量を目安にしてください。Q3.お皿の大きさは決まっていますか?A3.お皿の大きさは24cm程度(いわゆる八寸皿)以上を目安にしてください。自由に選択してください。Q4.高知城ホールの宴会で出している料理に合うような料理ですか?A4.もちろん宴会料理でも良いし、それ以外の料理もOK。自由な発想でレシピを考えてください。Q5.最終審査(実技・試食)には、野菜などを事前に切ってから持って行ってもいいのでしょうか?A5.実技審査では「素材から調理」することとしており、食材の下処理も調理時間に含みます。したがって加工、下処理などを行わない状態で食材をお持込みください。パンのみ持込みを認めています。Q6.最終審査で使う調理器具は審査会場のものを使えますか?A6.調理器具は各チームで持ち込んでください。用意できないものがあればご相談ください。使用できる調理設備についてはお問合せください。Q7.応募方法は郵送だけですか?A7.応募用紙に記入し郵送していただいても結構ですし、高知城ホールのメールアドレスに必要事項と料理の写真を送っていただいても結構です。