らすた麺っていうのが全部乗せ的なやつかな??っていうかセットがありますね。家系はライスですよね!ってことで、らすた麺ライスセット900円をポチりです。らすた麺が870円だから、30円でライスってことですね。家系はやっぱりやすくないと!!ってことで食券を持って入店ガラガラ。時間は14時過ぎですが、店内には先客3。ラーメン屋って感じの店内ですが、スーツ姿のリーマンと、職業不詳の男性。適当に座って食券を出すと、店員は一人だけ、しかも女性!!その上外国人??東南アジア系っぽい感じです。この人が作るんですか??好みを聞かれたのでアブラ少な目で。最近はお店にも結構女性はいるけど、厨房でしかも一人ってなかなか珍しい!!でも意外に不安はさほどないです。セルフの水を持ってきて待ちます。カウンターから厨房は丸見え。麺入れたのかな?まだかな?まあ気にせずボケっと待ちます。その間に卓上の調味料をチェック。お、漬物あるじゃん!!家系と言えばこれ、緑の漬物。すりおろしのショウガ、ニンニク、それから豆板醤、粗めのコショウ。あー、ゴマはないかぁー。いいか!!と、先客に配膳されて行きます。時間的に混雑はしないものの、ほどほどに回転してきます。何するでもなくボケっと待つこと7〜8分、先にライスを出されてから、着麺でございます!!最初は上に海苔が6枚ほど乗っていて中が見えなかったのでスープに沈めました。いうか後客とほぼ同じタイミングで配膳。マイペースなフィリピーナですね(勝手な想像)。ボリューム!さて麺はどんな感じかな?おお、太めでいいですね!外に「特注卵麺」ってでっかく書いてあるもんね。スープは鶏と黒豚らしいです。家系で鶏も混ぜてるんですかぁ。頂きます!!何から食うかなぁ。スープに浸した海苔でライスを食います。うん、安定感!!漬物セルフも嬉しいですなぁ!!ちょっとスープだけ飲んでみるか。ん、確かに脂の感じに鶏を感じますね。豚骨の臭みを感じますが、そんなに嫌な感じじゃなくて、しっかり豚骨行ってるなぁって感じです。家系は大体しょっぱめが多いと思いますが、ここはマイルド。