街の話題-topics-格安の家賃と備え付けで2年間の創業支援2018年12月14日付の北國新聞に、現代版屋台村が片町にオープンしたという記事が掲載されていました。FOODLABO」で、金沢青年会議所(JC)が、飲食店の創業を支援するインキュベーション施設として建設しました。入居は2年間で、飲食店の開業を目指す料理人がテナントとして入居します。2年間でより一層メニューに磨きをかけながら、開業資金を貯めます。屋台村は1階と2階に6店舗ずつ、計12店舗が入居でき、毎月のテナント料は1階が4万円、2階が2万円です。各店舗にはエアコンや調理場設備、カウンターや9席の椅子も備え付け、出店にともなう初期投資を抑えられるようにしました。審査して8店舗を決めました。出店し「自分の店のファンを作り、2年後に街中で開業したい」と意気込んだそうです。構え、「地元に恩返ししたい」と語りました。この他にも燻製とラム酒がメインの店、和の食材をふんだんに使ったフレンチ店などが並びました。各店には早速客が集まり、繁華街に華やぎを増しました。空きテナントの4店舗についても今年度中に埋まる予定とのことです。社長さんは「街ににぎわいを生み出し、金沢の食の魅力を高めたい」と挨拶しました。FOODLABO」は、片町交差点から徒歩3分の立地です。観光客の方が片町を訪れる際には、バスで片町に降り立つパターンが多いかと思いますので、片町のバス停からの道順をご案内します。バスを降りられましたら、片町のスクランブル交差点まで50mほど戻っていただいて、長町方向に信号を渡ります。片町交差点を渡ります。進行方向の左側の歩道を道路の左側を歩いて行くと、100m少々で左手にローソンがありますので、ローソンの手前の路地を左手に入ってください。ローソンの手前の路地を左に入りますあとは直進です。FOODLABO」です。ホテルエコノの脇の道を入ると屋台村に出ますさて、片町はミシュランの星を獲得したお店が9店舗も集まるグルメタウンです。昼間の賑わいは隣町の香林坊に移ってしまいましたが、夜になると飲食店やバーの看板に明かりがともり、金沢で一番のナイトタウンになります。この事業には、ぜひ成功してもらいたいですね。次回のミシュランの調査が行なわれる際には、屋台村で旗揚げした料理人の中から、星を獲得するお店が誕生してほしいものです。金沢のような地方都市では新しい試みがなかなか成功しません。私が東京から金沢に戻ってからも、ロックの殿堂をはじめとする面白い事業がいくつもスタートしたのですが、頓挫した事業も多く見られます。Minami–ひがし茶屋街の最寄りのバス停に並ぶ観光客の方々を見て、兼六園も近江町市場も歩いて10分なのにと思ったことが、このサイトをつくるキッカケでした。金沢の観光エリアは歩いて回れます。加賀百万石の城下町をたっぷりとお楽しみください。金沢を観光してみたいかも/街全体がテーマパーク!金沢の観光メニューを.ホーム観光マップ観光ガイドお問い合せTOPへ。