Breadio店主のブログBreadio店主のブログ。豚トロウィンナーNewerOlder豚トロウィンナー2014-05-27Breadio関西テレビ「よ-いドン」のプロが教えるとっておき「本日のオススメ3」コーナーで紹介していただいた豚トロウィンナーです。ミニバゲットに豚トロのウィンナーを挟んだだけのシンプルなパン。素材の美味しさを味わってもらいたくて何も足してません。ミニバゲットは風味にこだわって三種類の小麦粉をブレンド。皮はパリッとハードに焼き上げ、中はしっとり。塩気が程よく効いた小麦のしっかりした味わいが特徴です。豚トロウインナー、普段は15時30分頃に焼き上がるのですが、今週は1日2回、午前10時半頃にも焼きますので是非ご賞味くださいね!さて、昨日は定休日でしたが、早朝から張り切って豚トロウインナーやクリームパンなどを焼いて関西テレビさんまで差し入れに行ってきました。スタジオ見学にちょっとドキドキ。スタジオでは生放送が始まる30分くらい前から入念なカメラワークのチェックをされていて、しばらくすると未知やすえさん、サバンナさん、トミーズ健さんと続々とレギュラーの方がスタジオに!そして一番最後に入ってきたのは円ひろしさん。メインパーソナリティーを務めているだけあって円さんが入ってくるとスタジオの空気が一気に締る感じ。ただの見学なのになんだか緊張したりして(笑)豚トロウインナーを紹介してくださった"パン芸人"シンクロック吉田さんとも挨拶をしてテレビモニターの前で一緒に見学させてもらいました。約1時間半の放送はあっという間で貴重な経験をさせていただきました、ありがとうございました。シンクロックさんはNGKの向かいにある5upよしもとなどで活躍中です。今度お越しくださるときはぜひお声かけしてくださいね~!お話ししたいです^^はじめまして。edit今年の9月に東京でフランスパンの店を開く者です。開店にあたってこちらのブログを頻繁に拝見し、参考にさせていただいておりました。機材のことや経営にまつわることだけでなく、店主さまの心情の機微が伝わる読み応えのある記事でした。そんなことを自分のブログに綴っていたところ、先日加藤様よりコメントをいただきました。温かい励ましのお言葉に感謝しております。これからも度々参考にさせていただくことがあるかもしれません、どうぞよろしくお願いいたします。