Breadio店主のブログBreadio店主のブログ。ベーコンポテトパンNewerOlderベーコンポテトパン2010-12-30手作りパンフランス生地でベーコンポテトのパンを焼きました。マッシュポテトを少し生クリームで伸ばしたものと、ベーコン、アンチョビのみじん切り(風味付け程度)、スモークハムのみじん切りをミキシング後の生地に混ぜ込んでから発酵させてます。生地量に対してどれだけの材料を入れたかちゃんとメモを取っておかないとと反省。適当に入れてしまうんです^^;ベーコンやハムの油分とポテトのおかげでもちっとしているのにしっとり。出来立てがまた格別でしたこれが年内最後のパン焼き。edittonomasaさんもですか?うちもシュトーレン、パネトーネと甘系ばっかりで^^;たまに調理パンもいいですよね!いつもブログを見ていただきありがとうございます。来年もよろしくお願いします。浜寺公園駅前)に手作りパンのお店Breadio(ブレッディオ)をオープンしました。10時から18時です。お店の地図はホームページでご案内しています。朋子:パン屋を2年やって分かったこと。