wHite_caKeスマートフォン用の表示で見るwHite_caKeだらだら書きますので、だらだら読んでもらえるとありがたく。今日、ツイッターで「こんなときだからこその福島の銘菓情報」をつぶやいてみたら、案外と好評でしたので、まとめなおしたものをこちらに掲載いたします。パイ皮にくるみたっぷりの餡がくるまれた和洋折衷のお菓子です。上品な甘みの餡と、香ばしくて歯ごたえのよいくるみと、バターの香りたっぷりのしっとりしたパイ皮のバランスがまさに絶妙。洋風饅頭じゃなくて欧風饅頭ってかんじの味ですよ、何言ってるかわかんない人は食べてみればきっとわかる!和菓子やあんこが苦手が人も、エキソンパイはおいしいと喜びます。昭和三十五年から長い間愛され続けてきた歴史が、一口で納得出来るお菓子です。ままどおる(三万石)地元の人間には「みるくたっぷりままのあじー」のCMでお馴染みのかわいらしいお菓子です。生地に入っているのがみるく餡。これがなめらかで甘くて優しくてなんだか懐かしい味。おもわず「ままー」と呟きたくなる。「ママ」じゃなくて「まま」の味なんですよ、そういう優しさの生んだ奇跡ですよこれは!固定ファンも多く、定番のおみやげ菓子。パッケージもかわいいよ!ちなみにチョコレート味の「ちょこままどおる」は10月〜5月の期間限定商品です。塩味と甘さが素晴らしいバランスで、日本茶が死ぬほど合う。思わせてくれる和菓子です。薄皮饅頭これまで三万石の商品を紹介してきましたが、ここらで柏屋の商品にいきましょう。黒糖を使った薄皮でたっぷりの餡を包んだ薄皮饅頭はとっても甘いのにくどくなくてむしろすっきり上品なのが不思議。半分に切ってみるとわかるんですけど、皮が本当に薄くてその分あんこがぎっっっしりです。裏返してみると皮がうっすら透けてあんこが見えるといえば、いかに薄いかわかっていただけるかと。この薄い皮が案外存在感があって、黒糖の風味がいい仕事してます。あんこはなめらかでしっとりで体にしみいる美味さです。日本三大饅頭に選ばれているだけはあるぜ......ちなみに薄皮饅頭は有名な土産だけあってあちこちで売ってますが、柏屋の店舗ではいろんなお菓子が試食できるし、無料でお茶やコーヒーも出してくれるし、目の前で薄皮饅頭の製作を実演してくれるし、いろいろ楽しいので、お店まで行ってみることをおすすめします。柏屋といえば、個人的にちょうオススメなのがくるみゆべし「もちずり」です。「ゆべし嫌いだけどもちずりは好き」という人も多いお菓子です。くるみがたっぷり入っていて、甘さは控えめで、とても上品な味。醤油がほのかに香る生地はもちもちしてて柔らかくて、食べてるとしみじみ幸せ気分。食べても食べ飽きない味が危険なお菓子です。檸檬(れも)柏屋の人気菓子第三弾は「檸檬」(れも)。商品名が梶井基次郎を連想させますが、実際には高村光太郎の「智恵子抄」からのネーミングらしいです。錯覚だけどそんな錯覚すら大事にしたい!クリームチーズとミルクのお菓子でしっとりした生地がもうたまらない檸檬。クリームチーズが濃厚だけど、レモンの爽やかな香りと風味に助けられて、ちっともくどくなくて、いくらでも食べられそうだけど、たくさん食べたらカロリーやばそうな檸檬。柏屋利用者の大半がおすすめする菓子として有名な檸檬。ちなみに学生時代、友人に檸檬を土産に何個か渡したら、ちょっとずつ食べてねと言ったのに、貰った分ぜんぶその場でたいらげて体調崩したそうです。檸檬は魔性の魅惑菓子です。かんのや」あたりなんですが、新興勢力としてぐいぐいシェアを広げている侮れないメーカーといえば、「太郎庵」(たろあん)です。太郎庵といえば「会津の天神様」。名前がめっさ和風なのに、「会津の天神様」はチーズブッセなんです、洋菓子です。太郎庵は洋菓子が強くて、生ケーキも人気。高校時代の友人は「誕生日のケーキは太郎庵以外許可できない」と言ってました。おまえらほんとおしどり夫婦だろ、何年たってもラブラブな運命的カップルだろ、と思わせる取り合わせです。「ふっ、会津の天神様はそんな地点を二千年前に通過しとるわ」と言いたくなります。まあ実際には太郎庵は創業したのが昭和二十四年だから、そんなに経ってはいないけどね......でもここは気持ちで!「会津の天神様」は「いちごの天神様」や「ちょこの天神様」など、味のバリエーションも豊富です。私はベーシックのチーズをイチオシしますが、他の味もよろしくです!かんのや家伝ゆべしそして福島の菓子といえば忘れちゃいけない定番といえば「かんのや」の「家伝ゆべし」。四角いくるみゆべしも有名ですが、今回はあえてヒトデみたいな形が目をひく「家伝ゆべし」をご紹介します。「家伝」という響きの重厚さにやられました。透き通ったあめ色の生地のむこうにはこしあんが見えて、ああうまそう、と思って食べると実際うまい!醤油の味がほのかに感じられるもちもちの生地、たっぷりのこしあんは甘いけど甘すぎない絶妙な味わい、表面にふりかけられているケシの実の香りが素敵なアクセントになっていて、素朴で自然な昔ながらの上質な味が、ストレスを抱えた現代日本人のささくれた心をものすごいイキオイで癒してくれます。ありがとう家伝ゆべし、そんな風につぶやきながら日本茶と一緒にいただきましょう!他にも福島のお菓子はまだまだ美味しい物がたくさんです。「林檎宿」「トロア」「柏やき」、「三千里」、それ以外にもまだまだいっぱい。個人的には三万石と柏屋はどの菓子買ってもハズレなし、と思ってます。店に入って目についたやつどんどん買っちゃえ、洋菓子もうまいのが嬉しいところ!残念ながら今日紹介したどのメーカーもしばらくの間は操業がむずかしそうですし、流通の問題もありますし、なかなか欲しくても買えません。東北の人たちの復興への道のりはとても長いだろうと思います。よその地方の人間が遊びに行けるようになっても、お菓子が作れるようになっても、それが流通するようになっても、それでも傷が癒えたわけではなく、たくさんの助けが長い間必要になるんじゃないかと思います。今押しかけボランティアとかしちゃうくらいなら、もっと日本が落ち着いて、今回紹介したお菓子がお店に並ぶようになったら、それを買ったほうが、ずっとスマートな手助けなんじゃない、と個人的には思っています。甘いもの好きなら、買って損はないと思いますので!とにかく一度お試しあれ。»プロフィールid:white_cakeだらだら書きますのでだらだら読んでもらえるとありがたく。(2)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!white_cakeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。