出典:ドドーンと一匹ハゼが入った仙台雑煮。お出汁はもちろん、焼きハゼのお出汁です。繊細な出汁が出るハゼは、今では貴重な品ですよね。仙台独自の贅沢なお雑煮には、いくらもトッピング。華やかでありがたいお雑煮です。出典:鶏肉と角餅、小松菜にんじんなど、具沢山な関東風のお雑煮。澄んだすまし汁がポイントです。豆腐もち出典:お豆腐をすって作る、まっしろな、茨城県のお雑煮豆腐もち。優しい甘さが、疲れ体調に染み渡る・・優しい味わいの一品です。全国の中でもお豆腐だけのお雑煮はとても珍しい!日本の伝統文化は知れば知るほど面白いですね。出典:新潟県のお雑煮は具沢山でバラエティー豊か。こんにゃく、鶏肉、塩鮭などなどがごろごろ入っています。お出汁の中に旨味が凝縮され、お餅が何個でも入ってしまう美味しさです。出典:名古屋というと派手やかななイメージがありますが、お雑煮はとってもシンプル。丁寧に鰹節で出汁をとったすまし汁に、小松菜もしくは小松菜に似たもち菜と、角餅という組み合わせです。シンプルなお雑煮ですが素材の味がしっかりいきていて、美味しいですよ。優しい気持ちで新年を迎えられるお碗になります。出典:カツオ出汁が効いた京風の白味噌雑煮は、濃厚な味わい。丸いお餅、そして、縁起物と言われている金時人参や、海老芋が入ります。濃厚な白味噌はホッとする優しいお味です。出典:兵庫県のお雑煮は、鶏と穴子の上品なお出汁が印象的な、焼き穴子入り。イクラを乗せることでより華やいだお椀になりますね。出典:先述のとおり、関西地方からは、お餅の形が丸餅に。各地方によって独自の食べ方が目立ちます。なかでも珍しい食べ方をするのが、こちらの奈良県のお雑煮です。大根、里芋を加えたシンプルなお雑煮・・・と見せかけて、お隣にきな粉を添えるというもの。食べ方はそのままお雑煮としても食べつつ、さらに、安倍川餅にして食べたりと、一度で二度美味しい食べ方をするんです。ユニークな奈良県のお雑煮。今年は我が家でも是非TRYしてみたいですね。出典:広島の特産物であるプリップリの牡蠣が入ったお雑煮は、磯の濃厚な香りが漂う一品。丸餅やカブ、にんじんも入って、シンプルな中に磯の香りが広がる、広島県独自のお雑煮です。お雑煮は、各地域でそれぞれ特徴があるので面白いですよ。出典:島根県出雲地域のお雑煮は、優しく煮た小豆に、丸餅がはいっています。島根県がぜんざいの発祥の地ということもあり、あずきのお雑煮になったのかも知れませんね。その他にも島根県では海苔が入ったお雑煮もあるんです。地域によってこうも違うと面白いですよね。出典:九州地方はアゴ出汁ベースに美味しい鶏肉が加わり、さらにどんこ(干し椎茸)などで、風味豊かなことがポイント。お餅は丸いおもちで、シンプルですが出汁と香りが美味しいお雑煮です。:アゴ出汁とブリで作る博多風のお雑煮は、見た目も豪快で華やか。地方によって魚やお肉と入れる具材が変わるので、色々なお雑煮を知ると面白いですよね。出典:鹿児島県のお雑煮は、特残物である焼きエビを入れることで、独自の香ばしさを出しています。出典:韓国のトックというお餅で作る、牛肉ベースのエスニック雑煮。錦糸卵で彩りがよいですね。テーブルが華やかになるお雑煮です。出典:パクチーと梅干しの組み合わせでいただく、シンプルなお雑煮。鶏がらスープの素で作るのでとっても簡単ですよ。お正月の暴飲暴食後に体にすっと入る優しいお味です。出典:めんつゆベースで作るひき肉入りの和風なカレー雑煮です。トマトの酸味と相まって、病みつきのおいしさ。お餅以外にもお蕎麦やうどんでも楽しめます。中華麺だけでなく、お餅の新しい魅力を教えてくれた斬新なレシピです。出典:いつも当たり前のように頂いていたお正月のお雑煮。地域によって様々な味があることを知ると、これまで以上にお雑煮が興味深くなりますよね。今年のお雑煮は色々な地域のお雑煮を作っていただくのも面白いかも知れませんよ。来年も皆様にとって健康で笑顔溢れる一年になりますように。素敵な画像のご協力ありがとうございました。(21)内容について運営スタッフに連絡puuupi湘南在住の調理師免許取得者です。シンプルな暮らしを楽しむために、旬の素...定番記事ランキング大人の街【銀座】平日も土日も◎女性におすすめの「おしゃれランチ」案内kiito余ったお餅を美味しくたべよう。基本の味付け黄金比を覚えて、和食をもっと...puuupi冬の名物「おでん」の“おかず”はどうする?相性ぴったりの献立アイデア帖saku_05和食の献立をもっと豊かに。歳を素敵に重ねるために。手軽に取り入れられる、3つの習慣キナリノ編集部お手頃価格だけじゃない。大人カジュアルさんのプチプラブランド。朝ごはんやお弁当にぴったり。「あと一品」がササっと作れる。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。