2019.02.27ムスリムフレンドリー寿司ムスリムフレンドリー寿司のご紹介です。イスラム、ハラルフードはイスラム教の戒律に沿って調理された料理で、イスラム教徒(以下、ムスリム)が口にできない豚肉、調味料を含む豚肉由来の食材、アルコール類を一切使わないのが特徴です。イスラムの戒律ではアルコールが禁じられており、いつもの材料を使うことができないのですが、すし飯に使う酢とみりん。シャリはすし屋の命なので、ハラルビネガーを使って納得のいく味を作り出すまでが大変だったのですが、完成したハラルすしを、ある旅行会社が主催したイフタール(ラマダン中の断食明けの食事)パーティーに提供したところ、とても喜んでもらったこともきっかけで、松葉寿司では「ムスリムフレンドリー寿司」を現在ご案内しております。1丁目13-10舌鼓という言葉があります。本当に旨いものだけが届けられる満足の音。愚直にこの魂を貫いてきました。世の軽き風に流されることなく、老舗の味と心をお届けします。お席のご予約やお食事の問合せに関してはこちらからどうぞ。