移転した現在の「平成蔵」の前の旧蔵で最後に造った集大成とも言える最高のお酒でした。思い入れも深いのでしょう。純米大吟醸は県で第二位になりました(首位と僅差)。これは店の冷蔵庫に寝かしていた最後の1本でした。“もう飲めないか”と思いながらしみじみと味わっていただきました。森本社長に「来年はこのお酒以上のものを造ってくださいよ。」と言うと「こんなお酒は二度と造れないな。そんなことはないと思いますよ。みなさん期待していますからね!今回は親方が普段日本酒にあまり接していない方をメインにお誘いしたそうです。日本酒は知識や薀蓄(うんちく)で飲むものではないと思います。それらも必要な場合もあるでしょう。それらによって日本酒の奥深さも分かると思います。時と場合によってはそれらに邪魔されたり先入観を抱く故に柔軟性を欠いて固執した飲み方になってしまうこともあります。いう意味で今回の日本酒の会は新鮮で初々しく明るい未来が見えました。末筆になりましたが参加されたみなさん、親方、女将さん、森本社長、板さん、ありがとうございました。先日のブログの「究極の静岡吟醸を愛でる会」の“オフィシャル・サイト”が公開されました。出品酒の全リストも掲載されています。