TOPヤンニョンジャンヤンニョンジャンヤンニョンジャンは、韓国で最も一般的なタレのことで、自宅で簡単に作れます。韓国のご家庭でも、自分のうちのヤンニョンジャンというのがあり、各家庭で、その材料はちょっとずつ違っているようです。ニンニク(刻んだニンニクでも良し)、ゴマ油、白ゴマ、ねぎ、これだけあれば、ヤンニョンジャンは作れます。醤油の中に全ての具剤を入れ、醤油の風味と野菜やゴマの風味を融合させるように、少し寝かせても良いでしょう。日本の家庭で作る時は、辛いものが苦手な方も沢山いると思うので、そういう時は、唐辛子の量を減らすか、全く入れなくてもいいと思います。ヤンニョンジャンを作っておくと、大変便利です。違った味わいで本当に美味しいです。チヂミのタレとしても使えますし、応用編として、そうめんのお汁にしても大変適しています。そうめんのお汁にする場合、おだしを取り、その中に好みの加減でヤンニョンジャンを入れます。そこにそうめんをつけて食べると、これがまた合うんです。ヤンニョンジャンがあれば、色んなものが韓国スタイルの味付けで楽しめると思いますので、是非一度作ってみてください。Reserved.サイトマップ韓国ガイド韓国が大好きで、韓国について研究してきた私が、日本に韓流ブームが来る以前からの韓国の姿も交えて、韓国はどんな国なのかを紹介しています。ホームこのサイトについてプロフィールお問い合わせリンク。