■重症アトピーの改善例の体験談を紹介する連載記事です。「完治状態を維持してるよー。「うん、あれいいよね。(以下、語りはアッコちゃん)朝はめんどくさいので、できるだけ簡単にしてるよ。前日の残りが2~3品。それと納豆、さらに日替わりのご飯の友、フルーツがあればバッチリ形になると思います。・清見オレンジ■昼ごはん。私は自分のためだけのお昼ご飯を全く作りません。めんどくさいので、あるもので適当に食べます(笑)。・炊き込みご飯のおにぎり(昨晩の残り。市販の素を使ってます。味が濃いのでその分キノコ類とささがきゴボウをたっぷり入れてます。これで罪悪感ゼロ!(笑)味が薄くなっても、漬け物と食べれば大丈夫さ)・福神漬け・野菜ジュース主人は冷蔵庫にある残り物や常備菜や漬け物などを、適当に自分で詰めてお弁当にして職場に持って行きます。̄;)なぜ広げる?脳を鍛えている感はまったくないお弁当でした。主人の名誉のために、写真は許してください。・さばのゴマ醤油(私が子供の頃から好きだった一品。酒・みりん・醤油を各大2、きび砂糖小2、ゴマたっぷりを軽く煮立ててアルコールとばして魚にかける。二枚おろしの背骨の無い方を買ってさっと骨抜きで骨を抜けば、子供でも食べやすいですぞ。)・ほうれん草のオムレツ(茹でたほうれん草を1センチ弱に刻んでオムレツに。テフロンのフライパンで、油使いません。味付けは上に乗せたケチャップのみ。魚肉ソーセージ入れても◎)・刻み昆布の煮物(愛ちゃんのサイトを見て作り始めた一品。昆布とちくわから味が出るからダシいらず。刻み昆布100g、ちくわ・にんじん適量、酒・みりん・醤油各大1、きび砂糖小1、水少し。にんじんが煮えたら出来上がり。余ったちくわは冷凍できます)・大根の和え物(大根、にんじん、きゅうり、鶏胸(塩・酒ふってラップしてレンチン。ほぐして蒸し汁ごと使う)とゴマの酢の物)・ミニトマト(ほぼ毎日食べます。ミニトマトは甘いから何もつけなくても美味しいね。)・なめたけ(えのき200gのパック、みりん大1、醤油大1を小さい鍋で煮るだけ。