ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックキムチ屋修行の道mickimchi.exblog.jp海鮮ポッサムキムチと、茹で豚のポッサム久々に海鮮ポッサムキムチを作りました。塩漬けした白菜の中には、たっぷりの海鮮や栗、棗、松の実が入った贅沢なキムチです。セリで結んで、なんだかラッピングされたプレゼントみたいな形。こればっかりは、新鮮な海鮮をたっぷり使ったほうがおいしくできます。一品料理みたいに楽しめるキムチだし、中身の海鮮と葉野菜でサラダみたいにして食べてもおいしいです。作ってから何日か熟成してから食べるんですが、あんまり日持ちもしないし、作るのも手間がかかるポッサムキムチ。みんなが集まる飲み会とか、持ち寄りパーティなんかの時に持ってくといいかもしれません。(と、ふと今、気がついたんですが...)そういえば、去年の大晦日、成城石井にポッサムキムチ、お正月料理みたいにして並んでたのを思い出しました。キムチコーナーでも「キムチの王様」と称し、ポッサムキムチが鎮座ましましておられました。お値段も高かったですけど...で、この日は、あとは茹で豚を用意して。これに茹で豚のっけて、お好みでアミの塩辛なんぞも、...いろいろキムチも。そのまま食べたり、茹で豚にのっけたりして...サムジャンをちょっとつけて、葉野菜をクルクルしてお口にパクッ。茹で豚のポッサム、定番だけどお気に入り。〆は、茹で豚と茹で汁で...テジクッパ(風)に。「茹で豚スープご飯」。ああ、大好きな釜山名物、テジクッパ。いえばソウルで乗ったタクシーの運転手さん、テジクッパって食べた事ないって言ってた。あれは、釜山名物なんですね。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。16:38美味しそう。サムキムチって食べたことありません。夫が辛いの苦手というのもありすっかりキムチから遠ざかってます。並んだキムチシリーズ・・・素敵です。そもそもボッサムキムチなる物を作るなどという行為が信じられません(笑。あーたまにはこんな食卓にあやかりたい!最後の豚肉のスープ・・・作ろう。12:19>ここきちさん、ポッサムキムチ、あんまり辛くないから日本人ウケしそうです。普通のキムチとお刺身盛り合わせ買ってきて食べたほうがいっか。豚肉のスープ、茹で豚の茹で汁に、ここちきさんに聞いた例の豚骨スープの素をいれて、さらに豚骨スープっぽく牛乳をほんの少し入れて白くしてるだけ。薄味煮作って、キムチとかおいしい塩を添えて各自好きな味付けで食べるとわりとイケます。本場風にご飯をドボンとスープに入れるのもオススメです。12:39>らぴさん、フフフッ、スーパーに売ってるのはテジクッパじゃなくてポッサムキムチ。ま、どっちでもいいですけどね。そんなことより私は、中央分離帯の名もない野花になってでもいいから、ニースに生息したいなぁ。12:42>けいこさん、そうです、そうです。作るもんじゃありません、普通。もって、市販のポッサムキムチもそうでもない味のもあって。おいしいの、購入下さいね。焼きうどんそばが無性に食べたいな。15:59やだ、分かっておりますですよ書き方がヘタなだけ^^あの豪華なキムチ(名前が覚えられませぬ)でしょ?でも、買わないでしょうなあ~思いっ切り、貝が入ってぽいもの(。ニラ、どこんでも生えそうなのに。彼の地の中央分離帯にでも。ニラの種、送りましょうか?でも似合わないだろうなあ、ニースにニラ。韓国のニラは、日本のニラほど太くてグリーングリーンしてないので、ニラニラッとしたあの匂いがせず私は好きです。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。豆腐を型に入れて固める前...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。カンジャンセウ、作りまし...シーフードのサラダとおつまみ。最近作ったシーフードのサ...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。肉あんかけチャーハン。...2018年晩秋のソウル旅6スンデの人気店、スンデ実録へ。...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。