LINE※写真はイメージ正月を満喫した人々は、リフレッシュした状態で学校や仕事に向かったことでしょう。正月明けの身体は、忙しい日常に置いてけぼりにされてしまいがち。新年早々から、体調を崩してしまう人は多いものです。中には正月に食べ過ぎて胃を痛めたり、体重の増加に悩んだりしている人も。真咲(りゅう・まさき)さん。PARTY』(ニッポン放送)で、食事で気を付けていることについて語りました。「野菜の栄養をできるだけ逃がしたくない」と語る龍さん。鍋を作ることにハマっている龍さんは、野菜や肉の栄養が溶け出した汁に塩を足すなどのアレンジをして、翌日にスープにしているそうです。一度に多様な栄養が摂れて身体が温まる鍋は、調理に時間をかけたくない寒い時期にピッタリですね。正月明けで体重が気になる人には、野菜をメインに食べるのがオススメとか。龍さんの場合、炭水化物や高カロリーの付け合わせより、キャベツを食べる工夫をしています。カロリーを抑えつつ食物繊維やビタミンまで摂れるため、体調が整い美容にいいだけでなく、風邪予防にもなると龍さんは感じているそうです。正方形に切ってそのままバリバリ食べたり、千切りにして電子レンジで温めて食べたりとバリエーションはさまざま。おいしいキャベツの食べ方を見つけて、普段の食事に取り入れるのもいいかもしれません。※写真はイメージ――『汁を無駄にしない』以外にしている鍋の工夫は?私、食べている途中で結構飽きちゃうタイプなんですよ。浮かんでいる具材を食べるのって、どの鍋もみんな同じじゃないですか。いろんな食感の具材があったら飽きずに食べられるかなって。どこかの旅館でいただいた料理は、白菜が千切り、大根もピーラーで薄く剥いたようなものがくるくるって巻かれていて、食べやすくて見た目もきれいだったので。参考にして、野菜を麺状にして鍋に入れて食べていますよ。――鍋の具材として、特に何を入れる?キノコ系は全部入れています。エノキ、シメジ、ナメコ、あとはキクラゲとかも。ナメコは鍋の終わり際にサッとお湯に入れて、ツルツルッと。『ナメコと乾燥麺』のセットっていうのが1番好きなんですよ!「キノコは食べると免疫を上げてくれる」って聞くし、やっぱり菌って身体によさそうじゃないですか。気にして摂るようにしています。「外食が続いて栄養が偏る時とかは、簡単に鍋」とも語る龍さん。胃疲れしている時も、野菜を柔らかく煮た鍋はピッタリでしょう。PARTY』(ニッポン放送)で聞くことができます。本番組を提供している丹羽メディカル研究所は、健康食品や基礎化粧品などの販売を続けている会社。創業から30年、科学と自然の調和をもとに人々の健康づくりに貢献しています。番組内では、毎週5名に丹羽メディカル研究所の健康美人サプリメント3点セットなど豪華プレゼントも実施中。龍さんの美や健康についてのトークをもっと聞きたい人や、丹羽メディカル研究所の商品について知りたい人は、毎週のラジオ放送をぜひチェックしてくださいね。「こっちが黙っているのをいいことに...」2020.02.25pagetopAboutgrape(グレイプ)は、日常で見落としがちな出来事や話題のニュースを、独自の視点で切り取ってお届けするウェブメディアです。プライバシーポリシーお問い合わせ広告掲載について当ウェブサイトに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。