食べもの春になるとガス代が上がります。下茹でに1時間以上かかるため、ガス代が高騰します。たけのこは毎食食べれるくらい大好きなので、全く問題ありません。たけのこの下茹で(あく抜き)方法※自己流タケノコを前に、呆然と立ち尽くしてしまいそうになるのですが、気を取り直して下処理の準備を始めましょう。ちなみにたけのこの下処理はほとんど庭で行います。本来は皮ごと茹でたほうが良いそうですが、量が多い場合はそんなことも言ってられないので、皮をむいてから茹でます。底から刃を入れると力が要らない。