本日もご訪問、誠に有難う御座います。この度のえにしに感謝致します。先日、音羽さんのブログにお邪魔したときに、なんとお供え物を、ご自分で手作りされている記事を拝見致しました。これは、自分もせんとアカンで!)(なんちゅうたかて、一番心のこもったモンやし!)と思い、音羽さんに教わったレシピで、意気込み張り切って手作りお供え物に初挑戦いたしました。音羽さんは、他にも色々作られるようですが、自分が拝見したのは、とても美味しそうなドーナッツでした。自分がパン屋さんにあるような、昔からのプレーンなドーナッツが好きなだけ。いう、不純な動機が発端なんですけど(笑。これが先のお店でしか手に入らず、(まぁ行く行くは、不肖わたくしめ法蓮坊が、ちゃんと習って皆さんにお分けするほど作っちゃいますが(笑)従ってその代用品として、お饅頭などをお供えすることが多いわけです。待乳山聖天さまも、浴油祈祷のお札や御守と一緒に頂くのはお饅頭ですし、生駒山聖天さまは、常にかどうか分かりませんが、以前いただいたのは長い羊羹でした。揚げた歓喜団に最も近いものとなれば、必然的にドーナッツになるワケです。いうことで、手作りお供え物奮闘記の始まり、始まりで〜す。通っていたのも、28年も前・・・(ゲッ!それって、太古の昔やん。思わず自分の歳に驚いてしまいました。十年単位の昔話をするようになれば、充分オッサンですね。それだけ齢(よわい)を重ね、少しづつでも成長してればいいんですがね。パンの授業は、一番退屈で一番嫌いでいつも寝てました(笑。それに流行ってもなかったんですよーその頃は。今のようにパティシエなんて、ハイカラな言葉もなかったですし。(ハイカラ自体が死語ですかね?(笑)まずは、音羽さんにいただいたレシピを確認。フムフム・・・なになに。(生地がトロトロになる手前でストップ)を混ぜます。レシピにならないほどいい加減です(笑)生地がゆるいと、油に投入する際にチリチリに散ってしまいます。??(汗?生地がゆるいとって、どの程度なんやろ??油に投入・・となるから、やっぱ揚げるんやな。前に娘がなんかお菓子作っとったな・・)と、台所の扉と云う扉を片っ端から空けて、ひとまず無事に材料を確保。牛乳は21歳の息子が未だに毎日飲む、牛乳ゲルゲなので大丈夫。意気込んだものの、まだ少々不安。ただのおやつではなく、聖天さま始め、仏さまに捧げる供物。ネットでサクッとレシピを検索。音羽さんのレシピと似たものが出てまいりました。それは沖縄のドーナツ、サーターアンダーギーのレシピでしたが、(まぁこれも似とるっちゃあ〜似とるよな。)ということで、そのレシピも一部取り入れることにしました。それは砂糖入れ過ぎちゃうん?)音羽さんのレシピには、砂糖は少々お好みで。書かれていたし、自分はそんなベタベタに甘いものが好きなわけではないので、そこは音羽さんのレシピに従うことにしました。手作り供物に挑戦です。(作る前にどんだけ時間かかっとるねん!(笑)。加減が皆目分からないので、薄力粉は200gでいこうと、試しにカレースプーンで取り出していくと、丁度山盛り5杯で約170gでした。音羽さんのアバウトさは、かなり的確でしたね〜。スゴイ!音羽さん!と声出していいました。一人ぼっちのキッチンで(笑。次に、薄力粉の袋の注意書きを読むと、「小麦粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上と、砂糖10g以上の両方を必ず入れて下さい。」と、書かれています。入れんと何がどないなるねん?)(以下やったらアカンのかい?)ブツブツ云いながら、今度はベーキングパウダーを見ると、小分けにされた一袋に5gしか入っていません。何個作れるか分かりませんが、薄力粉は200g用意したので、これでは先の注意書きの比率に1g足りません。いって、4gも余らせても仕方ないので、(もうええわい!)と、一袋5gだけ使いました。