12:00平塚に重要な案件を処理しにやってきた。無事にミッションは済ませたので、その足でラーメン店へ。炎」として営業していたけど、2017年5月に現処に移転し改名した。中へと進み、券売機の前に。醤油らぁ〜麺ランチセットを購入。チケットを渡す際にミニ肉味噌ご飯をお願いした。こちらの店主さんは元イタリアンシェフらしい。調味料類は酢、醤油、ラー油。お箸の並べ方が几帳面。醤油つけ麺がウリなのかな?おかみのおすすめ、味玉。厨房にはご主人とそのおかみさん。店の良い空気を醸し出している。生ハムが乗っているあたり。イタリアンシェフとしての主張か。海苔が沈まないようにか、レンゲで挟んでいるのが珍しい。スープはすっきりした味わい。醤油ダレの甘さ、風味がいいね。徳島の熟成醤油を使ったという。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!優しい麺の食感。スープとよく合っている。チャーシューは煮豚タイプ。生ハムはあってもいいか、くらいの存在。あと、メンマはなく、エリンギだった。こちらの方が余計な香りもないし、このラーメンには合っている気がする。飽きの来ないラーメンだと思う。これが担々麺の肉味噌なのかな?めちゃうまいやん!ガツガツ行くしかないけど、これも美味!満足した。つけ麺、白醤油、気になるなあ。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★☆ひとこと:やはり担々麺が人気でした。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。↑記事に問題がなければクリックお願いします!Seesaaブログ。