味濃いめはちょっとしょっぱめなので、デフォルトでも良いかも。あともうちょっとこってりしてても家系野郎は喜ぶかもですね。キャベチャはやはりしょっぱめのつまみ仕様で、ビール一杯くらいやりたかったな、と。大満足モードなまま仕事に向かいましたー。¥1410二日酔いが夜までおさまらなかったので、食欲が出るまで歩こうかと思い、渋谷から南新宿の麒麟を目指して行ったんですが、定休日らしく、ならばと近くにあった「たけにぼ」へ。っとか言っておいて普通にたけちゃんにぼしラーメンははじめてだったりします。あのにぼしラーメン時代屋みたいなものか?と検証を。関係ないですが、ラーメンデータバンクの「月刊とらさん」が売ってたので買ってみる。おぉ、ぴあとかのラーメン特集とかと違い、今月の「閉店した」店一覧とかもあって超マニアック。webの時代にこれは確かに新鮮かもですね。肝心の塩ラーメンですが。思ったよりも煮干しっぽさは少なく、まったりした青葉みたいな味ですねー。麺がモチモチしてなかなか美味い。体調不良により、評判の高い油麺を回避したんですが、それでもチャーシュー三枚はきついっす。値段は高いのがアレですが、確かに比較的万人にオススメ出来そうなバランスですねー。結局二日酔いの後は食い過ぎで気持ち悪くなりました。¥700武蔵小杉のラーメン二郎が新たな展開をはじめていたようで、ようやく来てみました。塩が目玉らしいですが、まずは醤油から。二郎より少し細めな麺なんでしょうか。量は結構な量で、豚は二郎より整ってて食べやすいかも。攻撃的でもいい気はしますが、それは本家二郎の方でやってるわっちゅうアレですね。目玉の塩を試さねば何ともかんとも。¥850ホトトギス後。幡ヶ谷駅前にある武蔵家には最後までかなり惑わされたんですが、せっかくここまで来た事だし、仕方ないのでこちらの新店に。玄界灘産の鯛を使用した香油白湯らしいですが。そのスープですが、結構油でこってりしてまして、鯛より豚骨が強め。いうか豚骨がメインで、鯛はあくまでも脇役的かも。キャベツを入れたのは正解かな、と。超らーめんナビを見せて貰った味玉もかなりうめぇです。残りのスープを差し出すと、焼石の雑炊をサービスしてくれるみたいですが、今回はやめておきました。麺大盛りも無料でできるし、一体どこで商売するんでしょーかね〜。ホトトギスと武蔵家は強力なのかもですねー。両方行く人は、こっちが最初にした方が良いかもです。わけで食い過ぎを反省しつつ、新宿で折り返すのは癪だったので、下北までてくてく歩いて帰りましたー。¥1280お仕事の打ち上げという事で、ご褒美に連れてきてもらいました。細い路地を入ると、なかなかよさげな雰囲気。店内に入るなり、ハマグリの香りが良い感じで漂ってまいりました。一人で切り盛りしてるので、二人分ずつ。出てきたラーメンですが、さすがに美味そう。シンプルな透き通り系の上品なスープに、細身のチャーシュー。スープを一口飲んでみると、やはり来ますね、ハマグリダシ。言っても蛤率は予想よりはだいぶ控えめな印象。美味いものは美味いです、と。その中でもこのチャーシューは良いっすね、こいつはきくぜー(コマク様)。してるのに、豚の旨味がそのまんま完全な形で残ってます。あと10枚くらいあっても楽にイケます。一滴残らず平らげたわけですが、ぶっちゃけ言いますと、もちっとハマグリダシの割合を高めて欲しいなぁ、と。前にちょろっとテレビで見た時は、もっとスープが白濁するくらいにタレを入れていたような。鮎ラーメンを食べた時までの衝撃はないですね〜。いや、当然近所にあったら通い潰しそうですが。¥900下北へ買い物ついでに、ちょろっと超ラーメンナビで探したところ、近場に町田家の血を受け継いだ家系があるらしい事が判明。町田家といえば家系の中でもかなり好きな系統のお店なのでここで行かなかったら駄目だしヘボだろうなぁ、と。池ノ上経由で歩いて行く事20分ほど。閑静な住宅街の中を抜けると、現れました、あの緑に赤字の看板が。220円の麒麟淡麗を飲んで待ちます。期待通りの濃厚な豚骨スープに、中太の酒井製麺。醤油はちょっと弱めかな。味の方はというと、こいつがですね、マジでうめぇっす!まさしく町田家。口の中に残るほどのこってりさを残しながらも、味の深さでそのまま最後の一滴まで残すのが申し訳ないくらいの勢いで。ただでさえ貴重なこの界隈の家系なのですが、この味ならもう何も言う事ないですね。場所柄、何かのついでとかで気軽に行きにくくはありますが、つけ麺を頼んでいたお客も多かったっちゅうことで、これはまた検証に来るしかありませんね。¥800綱島街道沿いに出来た武蔵小杉二郎系の新店「こじろう」に向かうも、すでに店仕舞いの様相。仕方ないので、そのそばにある、醍醐へ向かいました。遊園の醍醐系列ではなさそうな感じです。釜揚げらーめんなるものを頼んでしまって後の祭り。これ、酸味というよりすっぱいつけスープです。んー、濃厚な煮詰まった豚骨を期待していたのですが、こってり感よりすっぱさが強烈すぎて、印象がそっちばかりでありました。普通の豚骨にしておけばよかったですねぇ・・・とりあえず、二郎欲をおさめるために来る系統の店ではないことは確かですねー。¥750原付ではじめての都心へ。3車線以上が恐いっす。渋谷でいつも通り食べてもつまらないので、ちょっと中に出てみました。走ったらすぐに麻布付近へ。いやぁ原チャ便利ですなぁ。なんかまだラーメンにしか使っていない気もしますが、気にしない方向で。久しぶりのこの店で、新作だというとき玉を。相変わらず妙に長い店の奥の方で、出てきたそれはやはり上質な家系でした。六角家ばりの、ある意味完璧なとんこつしょうゆスープとチー油。いやぁ完成されすぎてて、家系の粗削りな野生味はちょっと無いですが、このスープに何も注文をつけられませんな。とき玉は、最初から入れてしまったんで味の変化は楽しめなかったので、できれば後半に混ぜこんだほうがいいかも。¥550純連のあと、とりあえずこの時間でまだやってる店、という事で、何となくふらふらとしてたら見つけたこのお店。かための芯が残る麺と、背脂が良い感じで残るなかなかの醤油豚骨です。さっきの純連が残ってる&氷結・淡麗が250円という事もあって、計5杯ほどいただいてしまい、居心地の良い居酒屋と化してしまいました。んー、こんな厄介な客であっても、店員さんは結構まともに対応してくれて、感謝であります。¥800久々に神保町のさかいやでシュラフを購入。280っていうダウン製の超軽量寝袋でございます。これでいつでもどこでも眠れるゼ!とか一人でテンションあがって周辺のラーメンでも、と思ったんですが、残念ながら日曜は閉まりまくってます。結局九段下から東西線に乗って高田馬場にやってきました。友人と合流し、並ぶ事20分ちょい、ビールをちびちびやっていると、ようやくラーメンがやってきました。ラードたっぷりなこの味は相変わらずと言うべきでしょうか。うーむ、ホントに文句の付け所がないですこの味。絶対にまずいとは言い難い、この上質な味噌ラーメン。すみれの方がちょっとわかりやすい味のような気もしますが、これが都心で食べられるっちゅうのは良いですねー。くる年齢:31濃厚・ギトギト・家系・こってり好きなラーメン野郎です。適当にダラダラと更新していこうかと思ってますんで、うまい店とかあったら適当に教えて下さいましー。広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。