070-6640-4362出張している場合もございますので、お越しの折は、電話ください。千寿工房について包丁は道具です。され、包丁として世に送り出されたものは切れます。数十万円もする板前さんが使う包丁はもちろん、100円ショップで売っている包丁も初めは切れます。どちらも、使えば切れなくなります。包丁という道具も手入れをすれば、本来の力を取り戻し、保つことができます。包丁は、しっかり研いで永く使って欲しいと思います。ときどき、よく切れる包丁はあぶない、と言う方がいます。「切れない包丁の方があぶないんです。」とテレビでタモリさんがおっしゃっているのを何度か見ました。「切れない」包丁でも、手に当ててこすればやはり怪我をします。切れない包丁はどうしても余計な力が入り、その結果「あらっ」と、手指に当たってしまうことがあります。切れる包丁を正しく使う方がよほど安全です。包丁はもちろん、裁ちばさみ、花鋏、刈り込み鋏などの刃物は、みな、手入れをすることによって、その刃物の本来の力が蘇り、長持ちします。刃物を手入れしてあげてください。千寿工房』を開業しました。切れなくなった包丁、永く使っている鋏などありましたら、当店にお持ちください。休お気軽にご一報ください。