梅雨時期は湿度や気温が高くなり、食材が傷みやすい時期でもあります。調理したものが、直ぐに傷まない保存法や、食中毒を未然に防ぐを方法をご紹介しますね。<作りすぎに注意しましょう!>家族の「美味しかった!お代わり!!」という言葉と笑顔が見たいが故に、腕によりをかけて、ついつい作りすぎることはありませんか。調理したものを無駄にしないためにも、梅雨時期は作りすぎに注意したいところです。大皿に入れた料理を、食事をしている箸で取ると、雑菌繁殖の原因になります。小分けにして料理を出すか、取り分け用の箸を用意しましょう!<常温保存は避けましょう!>梅雨時期は、調理したものを常温に放置するのは、絶対に避けましょう。短時間であっても、食品は傷んでしましますので、冷蔵または冷凍保存することをお勧めします。梅雨時期から夏にかけて食べたくなるカレーは、この時期に食中毒を起こしやすい食品の一つです。熱に耐性を持つウェルシュ菌が、増殖しやすくなるからなのですよ。ウェルシュ菌を増やさないためにも、食材はよく加熱したり、食材や調理品は冷蔵庫に入れ、食べる際には再加熱を徹底しましょう!<米や調味料にも注意しましょう!>梅雨時期は、米や調味料も注意が必要なんですよ。不思議に思うかもしれませんが、湿気が多いので、米は湿気を吸ってしまいます。保存の仕方によっては、米でもカビが生えてしまうのです。米のカビを防ぐには、可能な限り冷蔵庫の野菜室へ入れることをお勧めします。同様に、水分を含んでいる調味料、例えば味噌や醤油など、若干の水分を含んでいるドライフルツなどは、カビが繁殖するのに十分な水分といます。冷蔵庫に入れて、カビを防ぐことが望ましいですよ。<食材で気をつけること>食材購入で気をつけることは、鮮度のいいものを選んで購入しましょう。鮮度を保つために、生鮮食料品は買い物の最後に回すようにして、購入後は速やかに帰宅することが大切です。一手間掛かりますが、購入した食材を冷蔵庫に保存する前に、汁気や水気を十分に拭き取ることが、鮮度を保つことにつながりますので、是非お試しくださいね。<冷蔵庫は清潔に保ちましょう!>購入した食材や調理した食品を保存することは勿論ですが、食品を保存する冷蔵庫が清潔でなければ、元も子もありませんよね。そんな状況を回避するためにも、見えるところだけでなく、普段お手入れをあまりしないパッキン部分にも目を向けて見ましょう。最近は、アルコールスプレーのように使い易い便利なものがありますので、上手に利用して、梅雨時期の食中毒を未然に防ぎたいものですね。(4)54.39score雨季にしかできないことをしよう。雨の日を楽しく過ごすコツ6月は梅雨の時期。湿気の程度に差はあれど日本全国北から南まで、どんよりした天気になりがちなのが残念なところ。天気を嘆いても仕方がありません。「梅雨だる」と聞いて、何のこと?と思いませんでしたか。「梅雨だる」とは、梅雨時の低気圧によって、交感神経が優位になることによって引き起こされる体の不調や、眠気・だるさのことを指します。古い書物によると鎌倉時代に、「豆腐羹(とうふこう)」現在の豆乳を表すものが存在していたようで...58.50scoreレッサーパンダは保護活動が必要な絶滅危惧種!?レッサーパンダといえば、二本足で直立する姿が人間のようだと、話題となったことがありました。レッサーパンダは、メディアに取り上げられることによって、一躍動物園の人気者になりましたよね。NCCを入れてハーベストしよう※注:本記事は2016年時点の過去のもので最新情報ではありません。現在NCCは非推奨でNanoWalletが推奨されています。やぁ、...66.22score海女の魔除け「ドーマンセーマン」って知ってますか?危険がいっぱいな海での仕事。三重県の志摩地方では昔からこんなマークが海女さんの魔除けに使われています。http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/th...67.62score株式投資家はどうして?テックビューロ株である暗号通貨NEMを買わないのか昨今、株式市場ではビットコイン関連銘柄が軒並み上昇している。中でもテックビューロと提携した企業は目を見張る上昇ぶりだ。botは手動で行う取引を自動化してくれます。(0)MOREコメントを投稿するにはログインしてください。