ニューヨーク」という特別なツアーのちらしを受け取った。席数限定と記載されていたので、すぐにサイトで予約をした。サイト(meatsofny.com)ではニューヨークのお肉に関するビデオが載っていた。下まで読むと、13時と16時のツアー予約ボタンがあり、16時のツアーを選択した。自動返信があり、場所は時間、ツアーの長さなど詳細が書かれていて、さらに総料理長のネヴィル・クロー氏も来店すると書いてあった。その後、リマインダーのメールが届いた。15時過ぎに集合場所に行き、バスは15時15分に到着した。バスの中で待つことができ、ツアーガイドの真後ろの席を取ることができた。街中で見る2階建てのツアーバスで、いつも乗ってみたいと思っていた。各席には黒いエプロンと有名な茶色い帽子があった。これらを着用できるだけではなく、持ち帰ることができた。この茶色の帽子は、アーティストのファレルがこれと瓜二つの帽子をかぶっていて、メディアに取り上げられていた時期があった。エプロンと帽子を着用し、バスと記念撮影。ディストリクトから始まり、ここは精肉業が盛んだった場所。通り名が緑色ではなく、茶色のプレートに書かれている場所は史跡という意味で、外観や内装を変えるには市から許可を得る必要がある。この地区にある高級ブティックやレストランのオーニングが古く、通りまで出っ張っているのは、加工工場が可動式のレールを敷いていた部分で、肉を吊るすフックがついていたためらしい。先述のビデオにも登場した老舗。沢山の種類のお肉があり、窓際では熟成肉が仕込まれていた。取ってください!」と言っていたので、遠慮なく頂いた。バスに戻るとイベントスタッフがゴミを回収し、次のお店で使う新しいお皿、ナプキン、フォークを配布した。2個目のお店はビデオにも登場したカッツ・デリカテッセンだった。お店に入る代わりに、4種類のお肉が乗ったプレートがバス内で提供された。お肉の種類は下からパストラミ、コーンビーフ、ローストビーフ、ターキーだった。これも「好きなだけ取ってください!」とのことで、今回も食べられるだけ取った。大きなバケツに入ったカッツのピクルスも提供された。9番通りにあるこの精肉店はEspositoという名前で、開店当時から同じ場所にあるらしい。ビルやタイムズスクエア等、いわゆる観光客向けのものとは全く違い、ハードコアで本格的な「ニューヨークのお肉」に関する歴史や情報が聞け、とても興味深かった。ツアーバスから普段とは異なる視点で街を見られて楽しかった。ツアーガイドは、カートさん。シェフのデイヴィッドさん。2人とも知識が豊富なだけでなく、気さくで機知に富んでいて、あっという間にツアーが終わってしまった。ツアーの締めくくりは、8番通り40丁目にあるアービーズのニューヨーク店舗。帽子のマークは点灯していたものの、縦書きのArby'sと書かれた看板は消灯していた。サンフランシスコの店舗の看板に似ていた。店内では、昔からある商品と新商品が提供された。ローストビーフを注文するので、スライダーを食べるのは初めてだった。したバンズで、ローストビーフはチーズが塩気を足し、ハムの塩気とチーズがよく合っていた。ドレッシングを避けて食べた。フラットブレッド(新商品)フラットブレッドは柔らかく、しっとりし、もちもちしていた。チーズ、アンガス牛が挟まれていた。思ったよりもかなりもっちりしたピタパンで、パンケーキのようだった。ブリスケット(新商品)見た目も香りも良く、食べる前からとても美味しそうだった。ブリスケット、マヨネーズが柔らかいバンズの間に挟まれていた。オニオンは良いアクセントになっていた。食べたいバーガーだったけれど、今度はマヨネーズ抜きで頼む予定。フリースタイルに似た新しいペプシのマシンがあった。ベースを選び、最多3種類までフレーバーを選択することができる。Pour」というボタンを押し、カップに入れたい分だけ注ぐことができる。マウンテンデューにピーチ、ラズベリーを混ぜると、フルーティーなアイスティーのような味になり、緑色はなくなり赤色がかった茶色になった。甘いフルーツの味がし、私はしばらくこの組み合わせで飲むような気がする。お店にはお肉の塊が沢山あった。どんなお肉を浸かっているかということと、注文を受けてからスライスしていることを表すために置いてあったのだと思う。重役の1人とも記念撮影。アービーズの頭文字「A」の前で撮影。ドアの側にはサービスや味に満足したらこの鐘を鳴らすために、ベルが設置されていた。今回のツアー、サンドイッチに大満足だったので大きな音を鳴らすとスタッフも重役も嬉しそうだった。ユニークで楽しいイベントで、全スタッフ、ガイド、重役が気さくで話しやすく、アービーズのバーガーも美味しかった。公式オープン日が今から楽しみ。アービーズの他のレビュー。