出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。宇部ゴテゴテ系といえば・・、まず一久と三久でしょうか?一久は宇部市を中心に現在9店舗です。最近のオープンでは下松店ということになります。一久は数年前は大阪に2店舗ありましたが、諸事情により撤退となりました。三久も系列が違いますが、こちらは北九州市小倉南区から島根県益田市まで同じぐらいの店舗数あるでしょうか?でも味はほとんど店舗で違うのは・・、北九の来々軒や福岡の三洋軒と同じような形態と思われて差し支えないでしょう。本店は現在はありませんが、宇部市の中心部(宇部新川?)にあったとお聞きしています。その本店の味を一番受け継がれているところが国道2号線沿いの山口市との境付近の山中店だということをお聞きしましたが、私は本店の味は知りませんので分かりません。よってお分かりだと思いますが、トンコツネイティブ地域は関門海峡を渡ってこの地域までです。下関よりもトンコツ密度は濃いと思います。それはやはりいきなり久留米から宇部まで来て、下関まで広がった歴史的背景があるように思います。九州のヲタの方々にいわせると久留米の古いタイプのラーメンが存在しているということですが、その久留米の古いタイプのラーメンがどんなもだったのか・・?若い我々(笑)?には確かめようがありません。私は久留米にお伺いしても宇部ゴテゴテ系を彷彿とさせるラーメンを頂いた記憶がありません。先代の七福@宇部市東新川になります。兄弟ラーメン@宇部市厚南等でしょうか?まあ他の地域と大きく違う点は宇部ゴテゴテ系の勢力がかなり強いから、ラーメンを食べに中華料理屋さんに行く発想はないということです。中華料理店のラーメンはあまり発展しなかったように思います。ラーメンはラーメン専門店ということです。そのことはこの地域に進出してきたラーメン店が県内の他の市域ではやれるのに、宇部地域の場合は程なくして撤退を余儀なくされるわけです。これまでどれほどそんな状況に遭遇してきたことか・・?ラーメン食べるなら宇部ゴテゴテ系かそれに近いタイプのラーメンだということは、ある意味この地域の鉄板原則ようです・・(笑)?その中で例外は西日本初出店の滋賀県野洲市に本部のある来来亭、それに筑豊ラーメンの山小屋ラーメンだけです。宇部といえば中央の繁華街にあった天一のラーメンです。現在ではサンパークあじず@山口市のテナントとして営業されいます。中心部の空洞化に伴いお客が激減したことが一番の要因だったのではないでしょうか?昔の味が懐かしくて同じ味を求めて行かれると少し違うかもしれないと思いますので付け加えさせて頂きます。田吾作などはファンの方は多かったお店です。それぞれ書きたいテーマはありますが、長くなるので割愛させて頂きます。