たくさんの明石焼店があるなか、「どっちの料理ショー」で代表店として登場したこともある実力派がこちら。50年前にお兄さんが始めた店が震災で全壊。何とかその味を守りたいと脱サラして引き継いだのが現在のご主人です。ていねいに磨き込まれ油の馴染んだ鍋を常にチェックしながら、神経を集中して焼く姿が印象的。「明石の玉子焼の名に恥じない味、その自信がないとできない」という言葉の裏には徹底したこだわりが貫かれています。店内の壁には「2人で1人前お断り」「ギャル達!長髪を持たずに食器を持って食べろ」と書かれた貼り紙。作った人や他のお客さんに対するマナーを守って味わう、それがこの店のルール。当然といえば当然ですが、真心込めて焼き上げた玉子焼をおいしく食べてほしい、という思いが随所に表れています。美しい焼き目とかたち、整然と並んだ玉子焼きに、刻んだ三つ葉を浮かべた温かいだしを添えて。1人前15個600円。そのほかメニューはビールのみ。