]マッコリのおともに。]1春川行かずにソウルで絶品タッカルビおいしかったソウルのお店のご紹介です。タッカルビといえば、「冬ソナ」で有名な春川ですが、ソウルでも春川の本場の味が楽しめるお店「ホバンタッカルビ」です。コウケンテツさんの本にも出てましたね。場所は「中和」駅から歩いて数分。大通りに面しているのですぐ探せると思います。ソウル中心部からはちょっと離れていますが、味は最高、甘辛だれのからんだ鶏肉に、肉汁のうまみが合わさったさつまいもやらキャベツやらがおいしくてお箸がとまりません。どんなにお腹がパンパンでも最後に残った焼き汁でポックンパ(チャーハン)を作ってもらいましょう。最初にでてくる大根の水キムチもうまい。人気店ですので午後6時ちょっと前に着く様にするのがおすすめです。Comments(0)具がたっぷり!韓国風卵焼きだしがたっぷりのほろほろくずれるような和風の出し巻き卵もいいけれど、具がたっぷり入った韓国風の卵焼きもおいしいです。薄切りしてゆでたじゃがいもと、魚介、汁気を切ってみじん切りにしたキムチに、万能ネギの小口切りはおすすめの具材。あとは冷蔵庫をあけてみてお好きなものをどうぞ。卵焼き器に卵液をそのまま流してじっくり弱火で火を通し、お皿をのっけてえいやっと卵をひっくり返してもう片方の面も焼きます。いつもここで失敗しそうになるんですが、焼いているうちにいい形になるので何事もなかったようにお皿に盛ります。今回も何事もなかったように出来上がりました。キムチヤンニョンを添えて。Comments(0)おうち韓国居酒屋の〆のご飯にマッコリ、ソジュ、まだまだ飲みたいけど、そろそろ〆のご飯も食べたいなという時にピッタリのちっちゃなちっちゃな俵型の一口焼きおにぎり。キムチそぼろを作っておけばささっと出来ます。サンチュやサラダ菜、えごまの葉や大葉でくるんでヘルシーに。これ、冷凍しとくととっても便利です。Comments(0)マッコリのおともに。れんこんのミニチヂミ!ジョンれんこんのミニチヂミ、ジョン。簡単なのにれんこんのホクホク、シャキシャキ感がおいしいです。卵たっぷりの衣につけて仕上げに青のりをパラリ。Comments(0)うなぎとキムチの炊き込みご飯またまた東京は暑いですねぇ。残暑続きでバテ気味なので、パワーをつけよう!ということで、うなぎとキムチの炊き込みご飯を作ってみました。キムチのみじん切りをのっけて、キムチの汁と市販のうなぎのタレで味付けして炊いたご飯に、細切りうなぎをふんわり混ぜ合わせ、最後にバターを加えます。キムチの汁は調味料代わりも使えてとっても便利。残りはおにぎりにしても。Comments(0)まだまだ暑いので、ビビン麺まだまだ暑いです。ビビン麺いかがですか。お好きな麺を酢コチュジャンであえて、たくさん野菜をのっけてどうぞ。たれには、細切りした手作り白菜キムチが入ってます。思いっきり混ぜてから食べてね。Comments(0)手巻きキムパプの夕べ手巻き寿司の代わりに手巻きキムパプ。すし飯をごま油とゴマを加えたご飯にして、お好みの具を巻いて食べます。海苔のほかにも、サンチュやエゴマの葉も用意して、具材は、たくあん、山ゴボウ、牛肉の韓国風しぐれ煮、フライパンで焼いたスパム等。マグロやイカのお刺身に納豆、チャンジャともちろん自家製キムチも添えて。Comments(0)あっという間に作れるキムチ餃子なかなかうまくいかなかったキムチ餃子。キムチの汁気をしぼって片栗粉をちょっと加えてみたらうまくいきました。調味料は入れなくとも、キムチのうまみでホントおいしい。キムチはすごい!レシピはこちらから。Comments(0)おろしじゃがいものキムチ入りミニチヂミじゃがいもに含まれるでんぷん質でびっくりするほどもっちもちに仕上がります。フードプロセッサーを使えば、あっという間にすりおろせます。キムチを入れてちっちゃく焼けばマッコリにぴったり。Comments(0)1ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。豆腐を型に入れて固める前...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。カンジャンセウ、作りまし...シーフードのサラダとおつまみ。最近作ったシーフードのサ...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。肉あんかけチャーハン。...2018年晩秋のソウル旅6スンデの人気店、スンデ実録へ。...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。