利府の里山にひっそりある料理旅館。料理人である九代目主人が料理にかける情熱を綴ります。福の神!宿の玄関に野うさぎが訪れました!お昼に玄関の前に座りこみ、野うさぎが宿の中を覗いていました。静かにみんなでうさぎを覗いて見ると、身体が真ん丸で優しい眼をした可愛いうさぎで...ビックリ楓の庭に山と間違えて野うさぎが来たのでしょうか?それとも沢乙の石碑建立を神様かご先祖様が喜んでくれていて...うさぎの姿を借りてお礼に姿を見せに来てくれたのでしょうか!?警戒心の強い野うさぎが昼間に...昔から昼間に玄関に野うさぎが現れたことなんて一度も無いことが起きたから、きっとそんな気がしています。世界中で、縁起良くラッキーをもたらす幸運のうさぎ!ことわざ「うさぎの上がり坂」うさぎのピョンピョン飛ぶ姿から物事がぴょんぴょん拍子に進む!満月にうさぎが餅つきする姿から円満を意味します。うさぎは、繁殖力あるので「子孫繁栄」などと!人間関係も穏やかにすると言われ縁起ものとされております。「うちみ旅館の雰囲気にぴったり!」って言ってもらえました黒の土間と茶色の土間の色のコントラストが凄く格好いいと想います。富谷市の今野左官店の今野さんに依頼して本当に良かったです!!桧風呂の洗い出し岩風呂の洗い出しお風呂の洗い出しも座ったり歩いたりしても痛くないように...尚且つ足の裏がとても気持ちいいように洗い出しに使う砂利の大きさや材料を考えて施工して頂きました!洗い出しに優しさと温かみ溢れ出るのは、職人さんの人柄が、優しくて温かいからだと想います。歩いた時の足さわり、歩く度に砂が響く音!!心が癒される。その空間に触れてるだけで心が落ち着く感じがします。宿のアプローチの楓の庭に咲く山野草の花を紹介します!玄関の山吹です。葉の色が明るい緑で花が眩しいほど、黄色が鮮やかで、山野草の中でも一番最初に咲いてくれて楽しませてくれます。なんだか引かれると思ったら金運かぁ~~!冗談です(笑)写真は、二輪草です。自然の花の色は、ホントに優しい色合いで美しく、なんだか癒されます。離れない』ロマンチックで素敵な意味合いですね!写真は、イカリ草です。舟のイカリのような形をしております。可愛いらしく生け花にしても、面白い花です。イカリ草の花言葉は、『旅立ち』です。船が出港するから『旅立ち』なんですね!春は草木の芽吹きの季節で、生命の力強い息吹きを強く感じます!タラノ芽、こしあぶら、山ふき、山独活、ワラビなど、春の息吹きを感じる山菜を食すると冬の間に、眠っていた体をシャキッとさせてくれるような気がします。人間も動物も、やはり春の里山の自然の食物を食べることで、体を目覚めさせ、生きる活力を頂いているのだと強く感じる季節です。振り返ると春の季節になると何故か、やる気がメラメラと出てくるような気がします。底知れぬ生命力を感じ、いつも元気を頂きます。私は、大好きな言葉のひとつなんです。錦秋❗古代ロマンに心を馳せて...こんにちは!九代目です。朝晩の冷え込みも始まり、いよいよ冬の足音が、もうそこまで聞こえそうな今日この頃です。温泉に入りながら紅葉を楽しんでください!そして、日頃疲れた心と体を温泉で癒しに来て頂きたいと思います!話は、少し飛びますが、さわおと温泉の歴史に触れます。生まれた子が千熊丸!その子が後に奈良に上京して大将軍になられた坂上田村麻呂公だという諸説、宿の周辺に残る言い伝えがあります。蝦夷と大和朝廷の長き戦いを鎮めた貴人なのです。その時代に人々は、田村麻呂を生んだお姫様を誇りに思い、その姫をこの村で敬い【沢乙女】サワオトメと名付けて後世まで伝えられてきました!いつの時代からか、沢乙女の女の字が無くなりました。沢乙(さわおつ)温泉と書いて沢乙(さわおと)温泉なんです!沢乙温泉周辺は、将軍の坂上田村麻呂が生まれ育った場所!(田村麻呂は、幼少期に利府から青麻の坂を登り、当時の高層の僧侶が滞在していた日本三大山寺の泉区七北田の洞雲寺で勉学に励みました)当時の激しい戦いの兵士の傷を癒した温泉!この地で沢乙女が誕生した場所!それらの史実を後世に伝えながら沢乙温泉を湯守させて頂きたいと考えております。貝類など1年で最も脂と旨味が増す時期です。うちみ旅館の魅力!!プロフィール九代目はじめまして、九代目でごさまいます。うちみ旅館」で九代目当主として湯守しながら、自ら包丁を握る料理人です。一期一会の精神を大切にし、お客様の心に寄り添いながら、心が温かくなるような宿を目指しております。熱い想いで宿と料理に魂を込めます!九代目の想いをブログで綴ります。経て日本料理の世界に30歳時に伝統的な京料理の流れを汲む日本料理店.仙台上杉「ひで」へ弟子入り修行。高橋氏を師事、日本料理の真髄を学ぶ。40歳で九代目当主となり、湯守と料理長を兼務する。現在も茶懐石の精神を探求し精進する。うちみ旅館」オフィシャルHPアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。