ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックキムチ屋修行の道mickimchi.exblog.jpレンジで簡単。バスク旅行レポはお休み。暑い日に、エアコンの効いたお部屋でキーンと冷えたビールに、辛くて熱い韓国料理。食べたいのは山々だけど、どうも作るのがね...暑すぎるじゃないですか。レンジで作る「海鮮と豆もやしのチム(蒸し炒め)」。真ダラは軽く塩をして約5分おき、水気を拭きます。深さのある耐熱皿に真ダラ、イカ、エビ、ベビーホタテを置きます。その上に生姜とニンニクのみじん切り、長ネギ、豆もやしを乗せます。Aの調味料を混ぜ合わせ、3の上にまわしかけます。ラップをふわっとかけ、電子レンジで5分くらい加熱します。5をレンジから取り出して、具だけ皿に盛ります。具を取り除いた5に水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、すぐに電子レンジで1分加熱します。具を盛った皿に7のタレをかけ、熱々のうちにクレソンを乗せ出来上がり。ラップをふんわりかけて、蒸気の逃げ道を作るようにするのがコツかな?本来の海鮮チムは、鍋に具材を入れ、出汁スープとヤンニョム(合わせ調味料)を加えて蒸し炒めしたものなんですが、レンジ蒸しでも魚介がふっくら仕上がりますよ。セリを入れると美味しいのですが、この季節、なかなか見かけないので代わりにクレソンで。仕上がりに乗せると、余熱でシャッキリフンワリ(変な日本語)な感じ。魚貝類も簡単にシーフードミックスでもいいし、豪華にカニやホタテをたくさん入れてもおいしいと思います。こんな感じで具材を乗っけていって調味料を混ぜた出汁をかけるだけ。ついでに豆苗のナムルもレンジで。洗って水気を切り、3センチくらいに切った豆苗をレンジで20秒ほどチン。いりごまを加えて手でよく混ぜます。最後にごま油を加えて全体を和えたら出来上がり。取っておいた、夫が作った豚キムチと春雨炒めとともに。こちらはレンチンじゃなくて真面目に作ったようです。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。私もイマイチ、レンジはうまく使いこなせてません。辛いものは食べたし、台所は暑いし、でやってみたんです。今朝もテレビでレンジで作るパラパラチャーハン、やってたんですが、ご飯に味付けして具をのっけてチンして、ゴマとかつお節を加えて混ぜると、ゴマとかつお節が水分を吸収してパラパラになるんですって。xチムを手軽に作れる方法を教えてくださってありがとうございます。いう味付けだったんですね。これなら面倒くさがり屋の私にもできそうです。12:04>ビョンさん、そこなんですよ。最初から水溶き片栗粉を調味料と一緒に入れちゃってもいいとは思うんですが、なんかダマになっちゃいそうで...熱々が好きなので、具だけのっけたお皿もチンして、チンしたてのタレをかけてます。豆もやし、ああ見えて少々チンしすぎてもしゃっきりしてます。スマートなのにヤワじゃない、豆もやしってビョンさんみたいですね。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。豆腐を型に入れて固める前...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。カンジャンセウ、作りまし...シーフードのサラダとおつまみ。最近作ったシーフードのサ...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。肉あんかけチャーハン。...2018年晩秋のソウル旅6スンデの人気店、スンデ実録へ。...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。