TOPジャジャン麺ジャジャン麺ジャジャン麺は、辛いものが多い韓国料理の中で、辛さがなく、子供から大人まで大人気の麺メニューです。元々は、中国のジャージャー麺に由来するものですが、どのように現在のジャジャン麺になっていったのかは、あまりはっきりしたことは知られていないようです。ジャジャン麺のタレは、チュンジャンという黒味噌ベースで、まさに真っ黒です。その色からは味の想像がつきにくいのですが、実際は甘くて食べやすい味です。タレに絡める具材は、お肉や玉ねぎなど。一般的には、よく細く切ったキュウリを加えたりもしますが、地方によって海産物を入れたりと、具材にも差があるようです。タレと麺を混ぜ合わせる際には、韓国調味料の定番、ごま油をたらすと、より一層風味が増して美味しくいただけます。ジャジャン麺は、実は私たち日本人も手軽に食べられます。韓国食材店に行くと、「チャパゲッティ」という乾麺がインスタントラーメンの並びに売っています。この「チャパゲッティ」は、ジャジャン麺とスパゲッティの造語で、味はまさにジャジャン麺そのものです。そのインスタント麺は、粉末状のチュンジャンをお湯で溶いて、茹でた乾麺にかけるだけなので、ものの5分で作ることができます。ジャジャン麺を食べる人は、まずチャパゲッティから試してみてもいいかもしれません。Reserved.サイトマップ韓国ガイド韓国が大好きで、韓国について研究してきた私が、日本に韓流ブームが来る以前からの韓国の姿も交えて、韓国はどんな国なのかを紹介しています。ホームこのサイトについてプロフィールお問い合わせリンク。