てつ丸クックパッド★新玉ねぎの四川風炒め。200gはゆでてさやからはずし、薄皮をとってすり鉢に入れてすりつぶす。小さじ1/4を加え、味を調える。なす(ナス・茄子)2個はへたを切り落とし、縦半分に切る。約180°Cに熱した揚げ油に、2の皮側を下にして入れる。火を弱め(切り口がまっすぐになる)、柔らかくなるまで4分間ほど揚げ、一口大に切り分ける。皿に枝豆をのせ、その上に茄子をのせて形を整える。くらしのパートナー:きょうの料理プラス茄子・なす・ナスナス(茄子・なす)は栄養的にはさほど見るべきものはないが、東洋医学では体温を下げる効果があるとされているそうです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。