お酢のことならお酢AtoZ黒酢(香酢)・もろみ酢・りんご酢などお酢のことなら人類最古の調味料といわれる酢。酢が持っているパワーを徹底解剖。良質な香酢を造るために必要な温暖な気候条件に恵まれた、中国江蘇省の鎮江で作られています。もち米と麦胚芽を原材料に使用し、中国の伝統的な製法の甕(カメ)を使って静置発酵させ、ゆっくり熟成させます。してできた黒酢は天然のアミノ酸をはじめ多くの成分がバランス良く含まれ、香り高くまろやかな味に仕上がります。【飲み方】1日あたり大さじ(15cc)1~2杯程度を目安にそのまま、または水で薄めて。鎮江の熟成本黒酢(香酢)濃縮エキス球は、静置発酵させて熟成される中国の伝統的な壷造り法で作られた醸造酢を使用。黒酢をそのまま飲むのが苦手な方にも飲みやすいソフトカプセルタイプ。【飲み方】1日あたり5~6球程度を目安にそのまま水またはお湯にて噛まずに。アミノ酸含有量は一般的とされている江蘇省の香醋と比較して約6倍。【飲み方】1日2粒を目安に。日本の黒酢の約7倍の驚異的なアミノ酸含有量を含む納得の逸品。もとで栽培された麦、もち米を原料に古来より中国の伝統製法で製造された黒酢。【飲み方】そのまま、またはリンゴジュース等でうすめて。して扱われてきた、烏骨鶏やすっぽんの卵を丸ごと、五年間壷に寝かせた鎮香酢の中に漬け込み、それを濃縮してソフトカプセルに。【飲み方】1日一回、2から3粒を目安に。烏骨鶏すっぽん酢卵の詳細・ご購入はこちら【5年熟成】もろみ香酢ソフトカプセル5年間じっくりと熟成された香酢のソフトカプセル。ISO9002を取得した衛生的な工場で作られている。