沖縄の元気レシピ今回は、沖縄のもずくを使った冬に嬉しいあったかレシピをご紹介します。レシピのご紹介の前に、オキナワモズクについて少しご紹介しますね。...この記事を読む冬の寒い時期に飲む沖縄酵素の飲み方ポイント3つ沖縄の元気レシピ冬の寒い時期にはどうしても体が冷えてしまいますよね。「冷えは万病の元」といわれるくらい体に良くないもの。最近では女性だけではなく、男性にも冷え性で悩む方が多いそう。毎年の冬の悩みになる「冷え」。ゴーヤはゴツゴツとした見た目が奇妙なウリ科の野菜で、和名はニガウリ。熟さない実を食べるため苦味が強いのが特徴です。この苦味成分「モモルデシン」が近年注目されています。そのままストレートにクイッ!と飲んでいる方や、お水や炭酸水で割って飲む方など色々だと思います。...この記事を読む沖縄を代表する柑橘類といえば「シークワーサー」。ダイエットや美容に注目の成分「ノビレチン」がたっぷり!沖縄の元気レシピ使い方あれこれ。沖縄でも暑い日が続き、食欲もダウンしがち・・・。この時期、シークワーサーが旬を向かえて市場に出回ります。沖縄グルメ情報沖縄の元気レシピこんにちは。沖縄酵素担当の高橋です。我家では遅ればせながら今、野菜ジュースにはまっています。...この記事を読む彩り豊かな沖縄風ターメリックライスはいかが?!沖縄の元気レシピ琉球王朝時代にインドから伝わったウコン(ターメリック)は、ポリフェノールの一種であるクルクミンという色素による鮮やかな黄色が特徴。うずらの卵に形が似ていたことからこの名前がついた「うじら豆腐」は、沖縄の伝統的な宮廷料理のひとつ。冬の沖縄で、今が旬!のあの食材を楽しもう。冬の寒い時期に飲む沖縄酵素の飲み方ポイント3つポリフェノールたっぷり!グァバの葉は需要増大中!!「沖縄だより」とは「沖縄だより」は、沖縄県についてのコラムや情報、その他にも沖縄素材を使ったレシピや健康にまつわる情報など、多方面にわたりお役に立てる情報を発信してまいります。