Farms」から仕入れている。タレもオリジナルでフルーティーの風味が香り高く濃厚。まろやかな塩麹使用の塩ダレもぜひ試したい。ディナーでは「焼肉コンボ(2人前)」がおすすめ。サラダ、お味噌汁、ごはん、肉の盛り合わせプレートなどが豪勢に乗ってナムルやキムチの盛り合わせがつくコースメニューはボリューム満点でかなりお得。え、店内、食器などに、こだわった和のスタイルが伺える。Schlosser氏は、ビバリーヒルズの「銀座すし幸(現在の浦澤)」で経験を積み、その後、東京のアメリカ大使館で数年間シェフを務めたこともあり。彼独自の和スタイルメニューを多数提供している。Chestnuts(15ドル)など、新感覚の割烹料理が堪能できる。CA食事はもちろん、居心地の良い空間づくりにもこだわる同店では、お客さんを飽きさせない様々なメニュー展開をしている。その中でも、名物メニューはネギタン塩。選び抜かれた上質のタンに毎日手間を掛け細かく刻んだネギをのせ、オリジナルスパイス胡椒で仕上げた逸品。CA店内は新撰組グループ最大の広さで、個室・座敷もあり、大きなグループでもゆったりと食事ができる。炭火焼き鳥、しゃぶしゃぶや水炊きなどの鍋、本格的な寿司がずらりとメニューに並び、一品料理や酒類も豊富に取り揃えている。寿司シェフによるスペシャルメニュー、コース料理など要望に合わせて用意してくれる。鹿児島和牛しゃぶしゃぶセット、博多水炊きなどがおすすめ。マグロ解体ショー、カニ&ロブスター食べも放題もある。WordPress.com.。