田舎暮らしの野菜たっぷりレシピ田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。今日は広島風のお好み焼きでした!先日小さなキャベツが2つで¥100だったので・・・2つも買ってしまったのでキャベツたっぷりヘルシーな広島焼きです。広島焼きの作り方1氷水に塩、醤油、にんにくおろし、カツオだしを少量ずつと粉を入れてゆるめに作っておきます。2キャベツをたっぷり千切りにし、肉や魚介などお好みの具材を食べやすい大きさに切っておきます。31をホットプレートに薄くしいて、みじん切りの葱、鰹節を軽くふってからキャベツをどーーーんと乗せます。4お肉などの具材を乗せて生地タネを少しかけて焼きます。54をひっくり返し数分蒸し焼きにした後、隣に卵をひとつ割ってその上にひっくり返した状態のままずらして卵の上に乗せます。6卵が少し焼けてきたら再度ひっくり返して上にソース、マヨなどお好みの調味料をかけて出来上がりです。本場広島の人には「違う!!!!」と怒られるかもしれませんが、コレで結構美味しいです♪殆どキャベツなのでヘルシーですしね☆そして一緒に頂いたのは・・・近所の友人から頂いた筍を若竹煮にしたものです。堀たてだからなのか、土がいいのかえぐい感じがあまりしません!!メッチャ美味しいです。若竹煮は出汁カップ2、酒大さじ2、みりん大さじ3、醤油小さじ1/2、塩小さじ1を煮立て、湯がいた筍を切って入れ、15分ほど煮て冷まします。(冷めるときに味がしみこみます)食べる直前にわかめを入れてさっと温めて頂きます。:都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!夫とchika0w0の旅の記録はこちら09年夏には中古のキャンピングカーを購入!夢は家族で日本中をめぐることです。旅の記録などもして行きたいと思っています。