ServicesJFS-CJFS-Cは、日本で開発された、安全な食品を製造するためのマネジメントシステムを構築・運営・改善するための食品安全規格です。食品安全マネジメント協会(JFSM)によって運営されています。この規格は、日本で開発された規格として、現場からの改善提案の活用など、日本の安全文化が導入されています。日本の食品関連企業が多種多様であるという特性を考慮して、企業が食品安全に取り組む方法を制限しない規格となっています。JFS-Cの構造JFS-C規格は、食品安全マネジメントシステム(FSM)、ハザード制御(HACCP)、適正製造規範(GMP)の3つの要素で構成されています。それぞれ、項目ごとに要求事項が整理されており、組織が使いやすい様式となっています。22002-1」、顧客からの監査のチェックリストなどを参考にして、自社の取り組みを整理されることが推奨されます。PDCAサイクルをベースにしたアプローチJFS-Cは、マネジメントシステム規格であり、食品安全マネジメントシステムについて継続的に改善を実施できることが意図されています。Plan-Do-Check-Act(PDCA)サイクルは、食品安全マネジメントシステム(FSM)のPDCAとハザード制御(HACCP)及び適正製造規範(GMP)のPDCAで構成されており、個別の要求事項へ適合とそれぞれのPDCAサイクルが密接に関連しており、PDCAの全体像を理解したうえで、システムを構築することが期待されます。計画的に進めることは、認証の準備だけでなく、システム導入による利点を最大化します。ための明確な目標期日を設定することが重要です。計画には、例えば、以下が含まれます。22000などのGFSI承認プログラムの認証登録されている組織は、より容易にJFS-Cの規格に取り組むことができるでしょう。japan.info@dnvgl.comまでお気軽にお問い合わせください。informationISO22000ISO22000は、食品の衛生管理システムの国際標準であるHACCPをベースにした食品安全マネジメントシステムの国際規格です。FSSC22000FSSC22000は食品安全の基本である前提条件プログラムをより強化するため、ISO22000の前提条件プログラムの一部を具体化した認証スキームです。