★作り方1鶏をそぎ切りにします。うちは子どもが鶏の皮を食べないので取ってます。2鶏肉に軽く4~5本切り込みを入れる。高い位置から塩コショウを振っておく。3そのまま冷蔵庫で30分置く。次の日のお弁当にする場合は、ここまで下ごしらえしておく。4冷蔵庫から取り出した鶏肉に天ぷら粉大さじ2~3を入れる。そのまままんべんなく粉が付くように軽く混ぜておく。5そこに醤油を小さじ1ぐらい(アバウト)入れる。私はいつもだし醤油を使ってます。6さらに天ぷら粉を大さじ2~3を振り入れ、7水を30ccぐらい様子を見ながらいれる。8混ぜて固かったら水を足す。うちは結構やわらかめです。9フライパンに5mm~1cmぐらい油を温め(洗い物が面倒なんでいつも卵焼き器を使ってます)しかも2回目なんで油飛び散ってますが気にしない(笑)10油が温まったら鶏肉を入れます。11周りが茶色くこんがりしてきたら12ひっくり返して13できあがり♪見た目から揚げっぽく見えますが、れっきとした天ぷらです(゚Д゚;)14冷めてもやわらかいので、お弁当にピッタリです!(本日の三女のお弁当です)★うちで使ってるのは普通に市販されている天ぷら粉です。(必須)ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。新しい投稿をメールで受け取るAuthor:とも中学3年の長女・小学校6年生の次女・小学校3年の三女・幼稚園年長の長男。子ども4人に囲まれて、日々の生活とっても楽しいけど、腹が立つこともいっぱい。2014子育てブログ。