出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。熊っ子[福岡県篠栗町]福岡と飯塚を結ぶ八木山バイパスが無料化になって福岡の東側は特にお伺いし易くなりました。以前から福岡から帰るときに筑豊を通る場合は大方篠栗経由になっていましたからその存在は存じ上げていました。お店の前に熊のオブジェですから・・(笑)。通る時間たがお昼時ではなくてその混み加減は把握していませんでした。この日も13時30分ごろで、駐車場は結構満杯でした。入ると何んとか座れましたが待っていらっしゃる方が10人近くです。この時点でチャンポンだから30分ぐらいはかかるだろうと・・(笑)。出てきたのは予想に反して15分ぐらいではなかったでしょうか。何となく観察していましたが、調理は非常に効率化されていて、大将の待たせたくないというアイデア調理法だと思った次第です。その詳細は省きますがその効率化をすることでクオリティーが損なわれているか?についてはほぼ問題はないように思いました。この日は日曜だったのでチャンポンとラーメンのみです。平日は時間帯によってはカツ丼とかもあるようです。注:立て込んで忙しくなると難しい場合もあるのではないでしょうか?ご覧のような感じのチャンポンです。野菜の多いあっさり系のトンコツベースではないでしょうか?こういうチャンポンももうそんなにはないです。麺も自家製ということです。ちゃんぽんの替玉もあって非常に珍しいです。いうことで何とか頂いて出るころにはまた外で待たれていらっしゃいました。繰り返しますが、なるべく待ち時間を少なくされる努力のチャンポン店です。女将さん達の対応も非常に丁寧です。寄ったら、出られなくなって迷子になった(笑)。お店の方に道順を教えて頂いてやっと脱出できた(笑)。