食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100かまぼこは白身魚のすり身を使用した練り製品。魚肉の風味としこしこした歯ごたえがある食品です。料理や酒の肴、おつまみで食べられていますが、正月のお節料理や結婚式の引き出物等でも利用されます。一般的には木の板に半円状に材料を盛り付け蒸されたものを良く見かけますが、焼いたものや板を使わない「笹かまぼこ」、色を付けたり細工を施したもの等、様々なものがあります。一般的には白身魚ですが青魚を使っているものもあります。原料となる魚はスケソウダラ、エソ、ニベ、グチ(イシモチ)、ハモ、イサキ、ハモ、トビウオ、ヒラメ、ムツ、サメ、イトヨリ、鯛、アジ、イワシ、等。地域により獲れる魚が違います。古くから伝わる食文化等にも違いがあるため特色あるものが作られています。板を使わず笹の形に成形して焼き上げたもの。細工かまぼこ・・・主にお祝い事で利用されるかまぼこ。富山県、京都府のものが有名。縁起が良いとされるものや季節に合わせた細工を施しています。揚げかまぼこ・・・揚げたかまぼこ。一般的には「さつま揚げ」と呼ばれている。昆布巻きかまぼこ・・・表面を昆布で覆い巻上げたもの。風味かまぼこ・・・蟹風味の「かにかまぼこ」。ズワイガニの脚肉の形をしている。削りかまぼこ・・・乾燥させたかまぼこを削って作る。愛媛県南予地方で食べられている。カステラかまぼこ・・・沖縄県と宮城県のかまぼこ。魚のすり身と卵、砂糖を使い柔らかい歯ざわりと甘味がある。沖縄県石垣市ではマーミヤかまぼことも呼ばれる。焼き通し蒲鉾・・・焼きかまぼこの別名。兵庫県や大阪府などで呼ばれている。焼き抜き蒲鉾・・・山口県の萩市発祥とされる焼きかまぼこ。板の下から焼くという特殊な製法で作られる。板わさ、おでん、和え物、焼き物、汁物、サラダ、ちらし寿司、うどんの具、煮物、等。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。2,5栄養成分の詳細かまぼこに多く含まれる栄養成分。粘り気を出すため塩が使われているのでナトリウムが多くなるのだと思います。ph、神経の刺激伝達、心筋の弛緩を促すなど多くの働きをしています。がんなどをまねくおそれがありますので注意が必要です。かまぼこの種類により栄養成分も変ります。目立つのは昆布巻きかまぼこはカリウムが430mg、、カニカマ(かに風味かまぼこ)はカルシウムが120mg。食品成分の種類・働き栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。