使用量は、小麦粉100%に対し、0.32%です。ブランスリーサンモニ(サンプル&モニター)使用量は、小麦粉100%に対し、0.32%です。[ブランスリー電子版][ブランスリーサンモニとは?]この箇所はインラインフレームを使用しています。会社名:株式会社カリフ・ジャポン(〒362-0033埼玉県上尾市栄町4-6、電話048-778-6580、FAX048-778-2015)使用量は、小麦粉100%に対し、0.32%です。小麦粉を主原料とする冷凍パン生地改良剤です。生地の進展性を良好にし、作業性を向上させます。解凍中の生地表面の乾燥を防ぎます。迅速かつ表面に亀裂が入らない発酵。オープン(気泡が均一)で安定したクラム。金色に美しくクリスピーなクラスト。成分:小麦粉、乳化剤(大豆由来)、酸化防止剤(L−アスコルビン酸)、α−アミラーゼ保存方法:20°C以下の湿気が少ない涼しい場所で保存ください。使用方法:小麦粉100%に対し、0.32%FDサーブを加えてください。注意:小麦粉以外の製品には使用しないで下さい。遺伝子組み換えの材料は一切使用しておりません。アレルギー表示に関しては、小麦粉、大豆レシチンが対象となります。それ以外は、自主基準に基づく各社判断になります。このサイトの内容を無断で転載することを禁じます。