2017Wineヴァッレ・ダオスタを代表するワイナリー、レ・クレーテ。ワイナリーは州都アオスタの郊外アイマヴィーユに位置し、6つの村に合計25haの畑を所有し、この地特有の品種を中心に多様なワインを生産しています。州全体の10%を占め、個人所有のワイナリーとしてはこの地で最大規模を誇ります。ブレンドで造られるベーシックな白ワインがこのビアンコ・モンブラン。複数品種のブレンドによる、適度なふくらみと複雑性のある果実味を、フレッシュなレモンを思わせるシャープで鮮烈な酸が引き締めています。この美しい酸がワインに爽やかさを与え、見事にこの地ならではの透明感と清涼感を描き出しています!プリエ・ブラン、ミュラー・トゥルガウ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ、シャルドネいのししやにて購入。料理にもワインを入れるので、あまり高くないワインを開けた。ミネラルがあって、果実味もあって、料理には合っていたと思う。その料理は「タラとジャガイモの重ね蒸し焼き」。何回か作っているが、この料理好きなんだよな。2015地元ベルグハイムの各品種畑区画のブレンド。2016Wine権兵衛(ランチ)Restaurant京都旅行3日目DiaryLanka(ディナー)Restaurant蓮月茶や(ランチ)Restaurant月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kane_katuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。