命の会社員が、山行記録や山の料理レシピ、かんたん燻製作りなどの話題をお送りしています。(09/10)プロフィールハンドルネーム:げんさんビールを飲むために山へ登る会社員。最高に美しい景色とうまいビール、酒肴をもとめて、テントを担ぎ、JAZZを聴きながらふらふらと山を歩く。ビールのためにテントで作るうまい山の料理の開発に余念がない。下界での趣味は、かんたん燻製づくりと飲み歩き。※簡単燻製作りは、新ブログ「燻製記」をどうぞ。気楽に山歩き飼い猫の遠吠え高尾山へ行こう!〜高尾山ハイキング情報〜山と野と旅月てく、ぱち、ぽつり。山の散歩道ちょっとずつ登って行こう〜快適なスピードでまゆちゃんの山登り続・工場長の「山ばっかり、、、酒ばっかり。」たけさんの山あるき私を登山に連れてって妻が突然「キャンプ推進宣言」。寒さにはやっぱり温泉。最高の週末に最高のビールを!今日は、私の師匠から伝授された、究極のビールの注ぎ方でプレミアムモルツ、最高の飲み方を披露してしまおう。プレミアムモルツ350ml缶をよ〜く冷やす。400ml容量程度のグラスを用意し、キレイに洗っておく。(このとき間違っても内側を拭いてはイケナイ。無用の泡・気泡が発生してビールの味を落とす)よく冷やしたプレミアムモルツの缶を開け、プルタブを画像のように180度回転させる。回転させて上に引っ張るとカンタンにとれる。グラスをとりあげ、泡が立たないようにそーっとグラスのふちからビールを流し込む。右手の親指で缶の注ぎ口をしっかりふさぎ、シェーカーを振る要領で、残ったビールをシェーキングする。缶をたて、親指を離す。(このとき「ボンッ」という音がしないといけない。音は激しいが、ちゃんと密封してシェークすると飛び散らないヤバイのは親指にスキマがあるときで、振っている最中にビールが飛ぶ)その後ごくそぉーっと缶から泡をグラスのビールにゆっくり注ぐ。勢いづくと一気に泡が溢れるのでご注意。最高の週末になること間違いなし!いや、最高。|この記事へのコメントわおっ、これは思いも付かないですね!缶ビールをシェイクするなんて!泡がそそります。今晩試してみます(夜まで待てるか・・・)写真を見ていたら、ちゃんとしたビアグラスも欲しくなってきました。13:37さっそくのコメントありがとうございます。モルツもいい泡ができるのですが、残念ながら缶の飲み口の形状が変わってしまい、この技が使えません・・・。小さなペットボトルを用意して、残った部分のビールを入れ、キャップを密封してシェークするとほぼ同様の効果が得られますが、やはりワンクッションおくことで泡のキメがやや落ちてしまいます。13:53缶ジュース用の蓋が市販されていたような気がしますが、それなら親指が小さい方でも『安心して』シェイクできるかもしれませんね。子どもがやりたがりそうだから...。「とーさんとかーさんばっかりいいもの飲んでズルイ!」という批判がかわせるかも???(食事時の子どもたちのジュースは、ご飯を食べなくなるので、小さなコップ一杯なんです。さまコメントありがとうございます。親指に自信(?)がない場合、きれいに洗った天然水の500mペットにそっと残りを少し注いで、ふたをしっかり閉めて思い切りシェークをする方法もあります。お子さんにもこの方法ならいけるかも。12:25もっと間単にクリーミーな泡を作る方法を伝授。備長炭は洗って何回でも再利用可能。これ絶対お勧め!注意点はそーーーと注がないと泡が立ちすぎてガスが抜けすぎになってしなうこと。13:45>???さんコメントありがとうございます。陶器のグラスと同じ原理ですね?こんど試してみます。08:02こんにちは。わださんに、この記事を教えていただき試してみたら、ほんとにクリーミーな泡が。私の場合、ペットボトルでやってみましたがこっちのほうが心おきなく振れていいですね。19:30>さますのさんコメントありがとうございます!さますのさんの記事も拝見しました。08:09ありがとうございます。昔から、サントリービールファンで、モルツビールや、今やプレミアムモルツを、愛飲し続けています。雑味がなく、コクがあるので、舌で転がしながら飲みます。その上、泡の作り方まで教えて頂いたので、感動してます。ビール専門店で、飲む味わいでした。ありがとうございます。政浩さんコメントありがとうございます!この技、いまは飲み口が大きくなってしまって私の親指ではできないのですが、きれいに洗った小さなペットボトルに入れて、シェークすると同じ効果がえられます。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。一日お仕事した自分に「お疲れ様」といってあげるための缶ビール一本が好き。嬉しいことがあった時、楽しみにしていたDVDを観る時の特別な一本が好き。味もしっかりしてるし口に含んだ時の香りの広がりが他とは比べ物にならない。今のところダントツですがなかなか1箱買えない。絶対一気に飲んでしまうに違いない。これは早速試してみたい、と思い、材料を揃えて実証してみました。確かにこれは究極です。最近、晩酌はプレミアムモルツ。14:31アウトドア人気blogランキングへSeesaaブログ。