食べ物・飲み物お正月にお雑煮を食べるのはこんな理由があった!?お正月にお雑煮を食べるのはこんな理由があった!?2014年11月27日sobby04お正月といえば、なんといっても「おせち料理」と「お雑煮」が欠かせませんよね!でも、お雑煮って、なぜ正月に食べるようになったか知っていますか?今回は、なぜ、お正月にお雑煮を食べるようになったのか?その由来等を調べてみました。神様のお供え物をお下がりとして頂いたお雑煮を正月(元旦)に食べていたのが由来だと言われています。お雑煮には「お餅」は欠かせません。お餅は昔から日本人にとって、お祝いごとの時や特別の日に食べる食べ物です。新年を迎える時には、お餅をついて他の産物と一緒に歳神様にお供えをするのが習慣でした。そのお供え物は、元日にお下がりとして頂くことが決まりとなっており、そのお下がりの1つが「お雑煮」だったと言われています。正月三が日には欠くことのできない料理の1つなんですね。お雑煮の語源は「いろいろな具材を煮合わせた=煮雑(にまぜ)」からきています。武士達の宴会では「雑煮を食べなければ宴は始まらない」と言われるほどでした。雑煮を食べるようになったと言われています。一般庶民のお雑煮にはお餅の代わりに、里芋が入っていたことが多かったといいます。北海道や沖縄を除いて全国的にお雑煮を食べてお正月を祝うようになりました。江戸時代頃から始まったとも言われています。現在では北海道でもお雑煮の食文化がありますが、それは明治以後に本州から移り住んだ人々が持ち込んで、広まったと考えられています。その一方、沖縄には今も雑煮文化はありません。お雑煮といえば、東日本と西日本で、味や作り方の違いがある代表的な料理ですよね。そこで、東と西の雑煮の味の違いなどについて調べてみました。具材は、大根・ニンジン・ネギなどの野菜や、その土地の産物を入れていることから東・西日本で大きく分けれられることはありません。島根県の場合:「牡蠣」など、それぞれ地方の産物がお雑煮に入るそうです。味の関東のお雑煮の作り方です。県によっては珍しいお雑煮を食べているところもあります。☆岩手県しょうゆ味ベースの汁に焼いた角餅を入れたお雑煮。汁に「あんころ餅」を入れたお雑煮を食べるのが一般的だそうです。輪切りにした野菜と丸餅が入っているお雑煮。お雑煮に入っている丸餅は甘いきな粉を付けて食べるのが一般的だそうです。地方によって色々なお雑煮があるんですね!できれば、いろんな雑煮を食べてみたいものです。両親の出身地の雑煮を食べることが多いのではないでしょうか。今年の正月の雑煮が今から楽しみです。