ピーマン肉詰めフライ豚挽肉にキャベツとたまねぎを加えた餡をピーマンに詰め、衣をつけました。味をつけておりますので、揚げるだけで美味しくお召し上がりいただけます。お弁当のおかずにもどうぞ。私にとって「ピーマンの肉詰め」は面倒な料理のひとつですが好きなことは好きなので、簡単に作れるならラッキー!と思って買ってみました。この商品は初めて見たので、新商品かもしれません。これは「ピーマン肉詰めフライ」であって、「ピーマンの肉詰め」ではありませんので、お間違いのないように。賞味期限切れまでは約1年3ヶ月になります。ピーマン肉詰めフライの袋の中身と大きさ冷凍状態のピーマンの肉詰めフライを、全部皿の上に出してみます。俵型というか、稲荷型というか・・・クリームコロッケのような形状です。この時はまだ「どちら側がピーマンなんだろう、衣に隠れて分からない」と思っていました↓400gで10個入りですので、1個あたりは約40gになります。私は少量油での調理で作りました。最初の片面は中火→ひっくり返してもう片方を弱火→仕上げに両面30秒ずつ。少量油での調理は時間が書いてありませんので、自分できつね色になるまで見てなくてはいけません。時間は計測しませんでしたが、だいたい片面3分くらいずつ揚げたと思います。後述しますが、時間はこのくらいで良かったと思うものの、火が弱すぎたようです。先ほども書いたように火が弱かったようで、ちょっと衣が頼りなさげな色をしています。明らかにフライの衣がついてたじゃないか。なんで気づかない!?しかも揚げてるし・・・^^;買った時から「ピーマンの肉詰め」と、思い込みが激しすぎたようです><私の脳内の完成品はずっと、この写真のようになっていました↓だから冷凍状態の、衣で覆い尽くされたこの商品を見た時、「ピーマンはどっち側?」と思ったのです。切ってそのままの、切り口の写真です。衣の中に、挽肉餡とピーマンの緑が見えますね。半分に切ったピーマン肉詰めフライをかじり、まず第一印象は「中がとろとろ!」でした。衣は、内側がとろとろ状態というほど火が通ってないわけでもありません。何がこんなにトロトロ?まず、ピーマンがかなりトロトロでした。調理時間に関わらず食感は残らないと思われます。飲めるんじゃないかと思うくらいトロトロwで、肉の食感は???個人的にはこの衣の量に対して、挽肉餡はずいぶん少なく感じました。繋ぎがかなりとろとろしているようで、全体的に食感が無いのです。フライの衣に火が通ってなくてまだ内側がトロッとしている時のような、揚げ不足で失敗した時の食感、分かりますでしょうか?そんな感じのとろみなのです。つなぎの原料に「タピオカでん粉」が使われているのですが、これの影響かも。衣と餡が一部同化しているように感じられ、私の口の中では、めちゃめちゃ分厚く中まで火が通ってない衣にピーマンが挟まっている、というような感触に。ピーマンも挽肉餡もトロトロなので、衣はなおさら、もっとカリカリに仕上げなくてはいけなかったようです。ん~、食感が足りなさすぎる><挽肉餡には味付けがされているのでそのままでも食べられますが、それほど強い味付けでもありません。うちではソースをかけて食べてみましたが、そのままでもかけても、どっちでもいける!という感じでした。味は普通に美味しかったです。今度は「衣にもっと焦げ目をつけること」だけに注視して作ってみました。その結果、上の写真より色の濃いフライが出来上がり、食感のバランスも良くなりました。相変わらず中のピーマンと挽肉餡はとろとろくにゃくにゃでしたが、衣がしっかりとした食感を持っているため、最初に作った時よりずっと美味しく食べられます。まとめ私はとにかく食感が物足りなさすぎて、がっかりしてしまいました。冷凍庫に残っていますので、次回は衣のカリカリ度に気を付けながら再挑戦してみます。それで「衣さえ成功すれば美味しいよ!」ということなら、レビューを書き直しますねw中のピーマンと挽肉がトロトロ過ぎだとしても、衣がもっとカリッとすればいいアクセントになるのかもしれません。だんなは「けっこう美味しいじゃん」と言ってました。́・ω・)今後リピートするかどうかは、次回の感想しだいですね。だんなも気に入ってるみたいなので、できれば「なんだ、二回目は美味しく出来た^^」という結果に期待しているのですが、さて、どうなることやら。上にも書いた通り、衣にもっと焦げ色をつけたら、美味しく出来上がりました。これから作る人は、衣の色に注意です。他の揚げ物なら「まあこのくらいでいいか」という薄い色だと、全体的にふにゃふにゃしすぎに感じるかもしれません。どちらにしても、「劇的に美味しい」というほどまでには至りませんでした^^;決して不味いわけではないですし、うちのだんなのように美味しいと感じる人もいますが。私はこれを買うなら、「なすの挟み揚げ」か「れんこんの挟み揚げ」を買いたいな、と思うところです。17:21なにしろ中身に食感がないので、表面はカリカリに仕上げないとですねw火は通りやすいと思うので、とにかく表面だけ気を付けてれば良さそうです。業務スーパーの品揃えも店舗によってまちまちですもんね。00:07私も中途半端にピーマンの肉詰めのようなものを食べてしまったため、今は本物が食べたくてたまらなくなっていますwピーマンの肉詰めというのはピーマンの食感がけっこう残っているでしょうから(少なくとも飲み物のようにとろとろではないw)、味や香り以前に、その食感自体がダメな人もいますよね。うちのだんなもピーマンの食感を残しすぎる調理だとダメな人で、けっこうクタクタに炒めないと食べてくれないので、その点ではこの商品もいいのですが・・・この商品に挟まってるピーマン、食感はありませんが香りはしっかりしています。17:54もう、店頭で商品を見かけた瞬間から「ピーマンの肉詰め」だと思い込みすぎてて、完成品を切った時にやっと気付いたというwぼーっとしすぎた><似たような商品で「ナスの挟み揚げ天ぷら」も以前に紹介してるのですが、それは挟んである挽肉餡にしっかり食感があってしかも量のバランスも良いので、ナスがトロトロしててもOKなんですよね。ピーマン肉詰めフライも、ピーマンか挽肉餡のどちらかにもっと食感があればなあ。08:49あーこれはちょっと苦手かもー・・・でもあれですね、油量を普通にして揚げたらいけるのかもね。昔冷凍コロッケで学習したのは、油温と時間!これを間違えて揚げると中身がはみ出てくるか、冷たいままww少ない油でする時は難易度が高くなるのでしょうね。17:48冷凍コロッケはフライの中でも難しいというか、失敗しやすいですよね~とにかくちょうどいい温度を保たないといけないから、高すぎれば焦げるし低すぎれば中身が飛び出すし^^;油が少ないとコロッケを投入した時に温度が下がりやすいから、それが失敗に繋がるんでしょうね。これは中が飛び出すということはないものの、中の具の柔らかさを考えたら衣だけはしっかりとした食感にしないと、全体的にふにゃふにゃとした印象にw例えばメンチカツやトンカツみたいに中がしっかりしたタイプなら、この程度の衣でも全然平気なんですけどね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。プロフィール管理人:風双葉ご訪問ありがとうございます。節約主婦の立場で、業務スーパーで購入した商品のレビューと、レシピや活用方法などを書いています。詳しくは「ごあいさつと自己紹介」をご覧ください。何かありましたら、「お問い合わせフォーム」よりご連絡ください。業務スーパーを食べ尽くす!商品レビューとレシピのブログ.トップページごあいさつと自己紹介このブログについて業務スーパーについてサイトマップお問い合わせフォームプライバシーポリシ。