去年初めて作って味をしめた梅シロップ。美味しかったけど、色が濁ってしまった。去年はお店にあった色梅を見て急に思いつき、行き当たりばったりで作ったけど、今年は青梅が出るのを心待ちにしていた。南高梅1kgで900円以上するので躊躇していたら、ある日780円で売っていたので即購入。洗って軸を取り、一晩冷凍。去年は凍った状態で瓶に詰めたのが失敗の元だったので、今回はちゃんと融けるまで待った。梅1kg(厳密には980gだった)に対し、氷砂糖は750gと控えめに。それでも去年の650gよりは多い。毎日軽くゆすりながら、一週間後ちょうど2週間で氷砂糖が全部溶けた。実を取り除いて瓶に詰める。実はジャムにして再利用。330ml入る瓶に3個分。梅とちょうど同じ分量のシロップができるってことなんだね。日持ちはしないかもしれないけど、母と私とで2週間で飲み切ってしまったから、まあ大丈夫だろうと。炭酸水で割ると、夏にぴったりの爽やかな飲み物に。父も焼酎にこれと炭酸水で梅サワーにするのが気に入ったよう。倍の量を作ってもよかったかな。炭酸水は安売りの日に箱買いしている。梅シロップがあると消費スピードが上がるので、スーパーで値段をチェックすると。強炭酸、いつもは55円で、安い日は47円だったのに、今日は73円!いや、普通のスーパーなら大体この値段だけどさ。炭酸水は特に安いこのお店、って決めてたのに、いきなり18円の値上げ?たかが18円でも、55円の内の18円って33%でしょ。炭酸水を消費する季節に痛い値上げ。梅シロップができたのに、ちょっとがっかりなのだ。今日、いつものスーパーに580円(1kg)の青梅があったので、シロップを追加で作ることにした。”青梅”とだけ書かれていた青森産の梅。去年もこのくらいの値段ので作ったんだと思う。私には、南高梅というブランド梅との味の区別はつかないだろう。21:28透明な梅シロップができたTweet広告を非表示にする関連記事2018-08-11適当すぎる梅シロップ作り毎年梅シロップを作っている友人がいる。ご馳走になるし、...2018-01-13花梨のジャム作りに再挑戦11月20日に取り込んだ花梨。1苗で買ったスペアミントとシソは順調に育っている。ゴーヤの芽が出た2日に植えたゴーヤの種がひとつだけ芽を出した。匂いや味が特定の記憶を呼び起こすことはよくあるらしい。(4)はてなブログをはじめよう!blackiexさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。