左上のレンゲの中には、煮冬瓜に鮎の甘露煮をすり流しにしたもの。右上の器には、烏賊の塩辛を山芋のとろろと和えたもの。その下は、干貝柱と大葉の入った出汁巻き卵に、醤油とみりんで味付けした海苔をのせたもの。真ん中は、秋鮭を巻いたハタケシメジのカツ。ズッキーニのタルタルソース添え。最後に、左下が、油で揚げた砂肝を南蛮酢で仕上げ、セロリとリンゴのソースを添えたもの。いつも通りどれも美味いが、カツがなかなかのもの。衣に負けないハタケシメジの弾力ある食感。カツの重さを上手に緩和してくれるタルタルソース。これは、もう一つ食べたくなる。鮎の甘露煮もよろしい。甘さと苦さの絶妙なバランスが楽しめる。