2昨日より、サバの水煮缶を使った調理法を考えています。思った以上にサバのニオイは強くカレーのスパイスでも生臭さは残りました。事「味噌と醤油を入れて煮詰めてサバの味噌煮にしてしまうか」と思ったりもしたのですが元々、さばの水煮缶には1缶に1グラム近くの塩分が入っているのでそれだと塩分が高くなっちゃうんですよね。ダメ元で、フライパンにごま油を引きさばの水煮缶をあけ汁ごと中火で煮詰めていきます「グツグツ・・・」しばらく煮詰めていくと水分が少なくなってきたので味付けに砂糖(大1)、みりん(大1)、醤油(小1)を入れてみりんのアルコール分が飛ぶ程度に煮詰めます恐る恐るシリコンのヘラにくっついたそのサバの身を食べてみる「う、うま~ぃ」ご飯にも合うし、お酒のおつまみにも最適です水煮缶が生臭くて食べられない方に超オススメです名付けて「サバの水煮缶そぼろ」(そのまんまやないかぃ)この調子でサバの水煮缶を使ったレシピを探してみようっと。昭和34年生まれの58歳おやじです。私は今年(H30)の2月、最低気温を記録した日に脳出血を発症し緊急入院をしました。絶望の中、自暴自棄になりましたが独自のリハビリで回復するまでをこのブログに残します。同じ境遇の方々の参考になればと思います。