nominaまいにちの野菜を、もっとしあわせに。part1ジュース花粉症に効果のあるじゃばらですが、そのまま食べるには少しすっぱすぎるということで、編集部でじゃばらを使ったレシピを考えてみました!今回紹介するのはじゃばらの砂糖漬けです。花粉症に効果があるとされるナリルチン。そのナリルチンを多く含む果皮を美味しく食べるため、皮ごと砂糖漬けにしました。簡単にできるレシピなので、ぜひ作ってみてください。材料じゃばらじゃばら1個で作った場合、炭酸割り3~4杯分くらいの量になります。作り方じゃばらをよく洗い、輪切りにします。保存するタッパーや瓶に、砂糖とじゃばらを交互に入れます。大量に作って長期保存する場合は、煮沸消毒した瓶を使用してください。冷蔵庫に入れ、砂糖が完全に溶けたら完成です。砂糖漬けではなく、はちみつ漬けにする場合は、じゃばらが浸るくらいはちみつを入れます。はちみつが底にたまらないよう、たまに混ぜ、はちみつがサラッとしてきたら完成です。じゃばらは柚子やレモンとは違い、種がないので輪切りにしやすいフルーツです。シロップと漬けたじゃばらを炭酸水で割れば、綺麗なじゃばらソーダになり、お湯で割れば、ほっと温まるドリンクにもなります。飲んだ後に残ったじゃばらも砂糖やはちみつの甘みが加わり、美味しく頂くことができます。nominaでは花粉症特集を行なっています!▽特集ページはこちら今年は食事で乗り越える!花粉症対策特集20192019年、今年も花粉が気になる季節がやってきました。「もったいない野菜でおいしく健康に」をテーマに、ドリンクレシピや野菜の知識などをお届けします。