豚肉ときのこのさっぱり炒め秋に食べたい、きのこをたっぷり使った簡単な炒め物。しめじは石づきを落として手でほぐす。えのきは石づきを落として手でほぐす。しいたけは軸を落として薄切りに、まいたけは軸を落として食べやすい大きさにほぐす。豚ロースは3cm幅に切る。フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れ、中火で熱し、3を炒める。豚ロースに火が通ったら1、2を加えてさらに炒める。塩、ポン酢で味を調え、火から下ろす。器に盛り付け、刻んだ小ねぎを散らして完成。ワンポイントアドバイスマッシュルームやヒラタケ等、いろんなきのこでお試しください。