出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。本日はちょっといい加減丼を2品です。申し上げて名前はありません(笑)。最初に丼汁をかけておいてそれからトッピング部分を少量の丼汁で分けて作ると結構上手に行きます。←これ系ですか^^?先日のしょうもないテクニックを編み出して一人悦に入って入るって(笑)。卵系の丼の半熟はお店でされるようにはなかなか行きませんので^^。このパターンで成功しています。天丼のようにこってりとさせたいときはサラダ油や太白ごま油などを少量ご飯のほうにかけるといいでしょう。丼バカのなせる業です(笑)。ネギの種類もTPOに応じて使い分けるといいのしょう。言っておきながら、大抵は冷蔵庫にあるものでオーケーです(笑)。厳し~い(笑)!それにしても細かいね^^。わさび漬け丼はわさび漬けを乗っけるだけです(笑)。漬けしょうゆも丼には適量いいでしょう。~し、何ぼ何でもちょっとそれではと思い、先日山口市北部のスーパーでわさびが売られていたので作ってみたものです。花の部分と葉の部分です。花の部分のほうが少し柔らかそうなのでそちらを購入しました。それでも一束50円差ぐらいでした。下処理がちょっと手間なのと、食べるのに1日置かなくてはいけませんが、味が調節できるのがいいです。いいことばかり書いていますが、ちょっとやり方次第でわさびが上手に立たないときもありまして、そのときは単なるしょうゆ漬になります(笑)。名前は長くて忘れましたが、ベタっぽい感じの名前だったように思います(笑)。そのとき少し秋吉台高原牛も買って帰りました^^。西京スタジアムのところのスーパーにも売っているのですか?さすがによくご存知ですね。近くまで行ったときは寄ってみましょう。田所さんの製品も懸案事項に^^!作り方はまた暇なときにでもupする予定に入れておきましょう^^。作りながらデジカメで撮ってとちとめんどくさいけれど(笑)。何とか機会を作りたいと思っています。編集]Re:焼酎バーさんへIIちょっと忙しくてアクセスできなくてごめんチャ^^!それは一度そのスーパーに是非お伺いしたいと思います^^。外からだと普通のスーパーなのですが、やっぱ、実際に経験してみないと分からないことってありますね。それを教えていただくのだからありがたいことです。いうことってなかなか雑誌には載らないようなことだし^^。