友達が駅まで見送りに来てくれました!ありがたや^^そしてまた長旅の始まりです。本当に書ききれないくらいの濃い旅行(勉強)でしたざっと書いてるんで、文も雑だしいろいろ伝わらないことは多いと思いますが、みなさんが想像する何倍、何十倍とすごいカフェ文化の世界です僕が離れてたった4年でここまでの変化と驚き楽しくて楽しくて最低1ヶ月はないと無理ですねw僕がいた4年前ほんと仕事を見つけるのが困難な時代でした語学学校で一番上のレベル、2番目のレベルのクラスの生徒さえメルボルンではなかなか仕事を見つけられす、数十件あたっても無理で他の都市に移動し、ほかの都市ではすぐ見つかるということはよく聞いた話です。そんな中このすごいコーヒーの文化で、バリスタとして働くというのは並大抵のことではなく、さらにその世界の中でもレベルがあるわけで、その中でも上の方で働くというのは奇跡に近いように僕は感じていたぐらいでした。laneでもトシさんはほんと誰もが知っている人だったし、ほんと神様のような存在だったと思います。僕はほとんど技術もなく、ちょこっとラテアートができるかな?くらいで飛び込んだ世界コネもないし、たくさんのレジュメ(履歴書)を配りました。pourというすごい世界に入れたのは強運だと思っています。今思う事なんですが、今どんどんあの世界で自分で掴んで道が開けて行っているひとはたくさん周りにいますが、みんな共通している気がします。諦めない人たちです僕もやっと手に入れたあるカフェの(バリスタ)仕事も、ここでは何も学べる気がしないとすぐ思って、やめたからこそ繋がったのです。あそこで働いていたら、今とは違う道だったと思います。今はそういう人たちの頑張りもあってか、アジア人が多く働ける環境ができてきたと思います。僕がいた頃はアジア人がうまいコーヒーなんか作れるわけないと突き返された人もいるって話も聞きました。今回バリスタとしてアジア人が働いてるのをたくさん見かけました。それだけアジアのレベルも上がってきたんだと思います!今は横のつながりも増え、働きやすい環境も整ってきてはいると思います。不定休@caferista0707さんのツイート。