[生活・ライフスタイル]お弁当や、作り置きのおかず、気になるのが「衛生面」ですよね。食中毒の症状を知らないと危険なんですよ!お料理好き、食べることが好きな方は、それと同じくらい「衛生面」にも注意を払いましょうね。代表的な症状になります。これらが起こる原因は、細菌やウィルスを含むものを食べてしまったことです。それらの細菌やウィルスによって症状や、潜伏期間が違います。潜伏期間の違いについてそれぞれの細菌・ウィルスによって違う、潜伏期間の違いをみてみましょう。下痢や嘔吐などの症状がある。潜伏期間は12~24時間。一般に潜伏期間が短いほど重篤な症状を示す傾向がある。2~3日で快復に向かう。O157などの腸管出血性大腸菌は3~9日と長い。他の病原大腸菌の場合は、5~72時間。潜伏期間は1~10日。他の細菌性食中毒と異なり潜伏時間は2~7日と長い。症状は軽く、1~2日で全快。下痢型は8~16時間、嘔吐型は非常に短く1~数時間で発症。その他、コレラや赤痢、ノロウイルス等、細菌・ウイルスによって治る時間や、症状も異なります。食中毒かもと思った時の対処法もし「食中毒」かも?!と思った時の処置の仕方をご紹介いたします。下痢止め薬などの使用はやめましょう。薬を使わない方が良い理由なぜなら、体内に入った細菌が生成した毒素を排出しようとして下痢・嘔吐している状態なので、薬でそれを止めてしまうのは逆効果。下痢や嘔吐が続くと、脱水症状を引き起こす可能性があり、しかも体内の「ミネラル」が失われた状態になりますので、充分な水分補給をしましょう。ポカリスエットなどのミネラル分が多いものがよいでしょう。同時にミネラル分まで失うので注意が必要です。症状が改善されない場合には、早めに病院へ行くようにしましょう。気をつけなくてはならないことを上げていきます。細菌をつけない!当たり前のことですが、手を洗う習慣をつけましょう。手にはさまざまな雑菌が付着しています。食中毒の原因菌やウイルスを食べ物に付けないように、しっかり手を洗ってから触りましょう。次に、食材は低温で保存しましょう。細菌の多くは「高温多湿」な環境で増殖が活発になります。10°C以下では増殖がゆっくりとなり、マイナス15°C以下では増殖が停止します。買ってきた食材などは、早めに冷蔵庫に入れましょう。過信しないようにしましょう。最後に、加熱処理をして食べる。ほとんどの細菌やウイルスは加熱によって死滅します。肉料理は中までしっかり火を通すことを心掛けましょう!中心部を「75°Cで1分以上加熱」することが目安です。まな板や布巾なども、煮沸するなどして熱湯消毒しましょう。まとめ気になる食中毒の危険性は少しでも軽減しましょう。しの意識で、細菌やウイルスを寄せ付けません。小さなお子さんがいる家庭は特に注意。入社式でのスーツの色はズバリこれだ!服装で一歩差を付けろ!卒業式に思い切って告白!成功率が上がるタイミングとは?コメントを残す返信をキャンセルする。気合の入る行事と言えば「体育祭!」応援にも力が入りますよね。博多三大祭と言えば、博多どんたく・博多祇園山笠、そして「福岡放生会」ですね。新入生の代表挨拶って責任重大で緊張しますよね。その中でも人気の習い事が「水泳」です。】きららさんは、2人のお子さんをもつ専業のライターさんです。記事作成のお手伝いをしていただいております。留学経験もあり、かなりの多趣味の持ち主。ご自身の経験や主婦ならではの目線で記事を書いてもらっています。管理人が普段の生活で気になる出来事・困った点などあなたに取って必要な情報を分かりやすくまとめて掲載しています。Reserved.このページの先頭へ。