10こんにちは!最近、涼しくなってきていますが、まだまだ残暑が続いています。季節の変わり目のこの季節に体質も変化しています。お世話になったのが甘酒です。その甘酒を作るのに大変活躍したのがカモシコ!漢字で書くと、”醸し子”でしょうか。麹と、もち米、あるいは、白米を混ぜて、セット!5時間経てば、ドロドロの甘酒の完成!甘酒はビタミンBを多く含んでいて、疲労回復に役立っています。作って、みりん代わりにも使っています。買うと、結構高い甘酒!自分で簡単に作れます。ヨーグルトなんかも作っています。自分で作るのが、安心だし、美味しいです。