フィラデルフィアクリームチーズこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。フィラデルフィアについてレシピ商品情報TVCMメルマガ登録トップページレシピガトーショコラ風チーズケーキガトーショコラ風チーズケーキ普通のガトーショコラよりもしっとりとコクがあり、とろける風味のチーズケーキ。バレンタインの贈り物にもぴったりです。・クリームチーズは室温に戻しておきます。・オーブンを200°Cに温めます。ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でよく練り、なめらかになったら、上白糖、卵黄を順に加え、その都度よく混ぜ合わせます。耐熱容器に生クリームとチョコレート(120g)を入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで約1分30秒加熱し、混ぜてチョコレートを溶かします。1に少しずつ加え、混ぜ合わせます。2に薄力粉をふるい入れ、むらなく混ぜます。別のボウルに卵白を入れて泡立てます。白っぽくなったら上白糖を2回にわけて加えてさらに泡立て、角がピンと立つメレンゲを作ります。3に4のメレンゲを3回に分けて混ぜ、型に流して表面を平らにし、天板にのせてオーブンに入れます。200°Cのオーブンで10分焼き、150°Cに下げてさらに25分焼きます。焼き上がったら、オーブンから出し、室温で冷まします。ボウルに、刻んだチョコレート(50g)を入れ、湯せんにかけてゴムべらで混ぜながら溶かします。ビニールに6のチョコレートを入れ、角を小さく切ります。バットなどにクッキングペーパーを敷き、その上にハートなどを描きます。お好みでデコペン、アラザンなどでチョコレートを飾り、冷蔵庫に入れ固めます。表面に茶こしで粉砂糖をふり、7のチョコレートを飾ります。*オーブンの加熱時間はあくまでも目安ですので、様子をみながら加熱して下さい。*電子レンジの加熱時間はあくまでも目安ですので、様子をみながら加熱して下さい。