食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100生の鯖を開いて干物にしたものです。10%程度の塩水に漬け込み、潮が身に回ったら水洗いをして風通しと良い場所で日に当て干します。網やざるに広げたり、洗濯物を干すハサミに吊るすと良く乾燥します。鯖以外にはアジやカマス、サヨリ、エボダイ、アマダイ、サンマ、等、多くの魚が干物にすることができます。干物の種類はイカのようなものがあります。一夜干し・・・完全に乾ききっていない干物。基本的には夕方から朝まで干す。丸干し・・・開かないで丸のまま干す干物。イワシなど小魚に多い。天日干し・・・機械で乾かさず、直射日光を当てて干して作る干物。くさや・・・くさや汁、くさや液と呼ばれる発酵液に漬け込んで天日に干したもの。ムロアジやトビウオで作る伊豆諸島の名産品。調味干し・・・みりん干し、等。煮干し・・・煮てから干したもの。イワシなどの小魚が用いられる。焼き干し・・・焼いた魚を干したもの。焼いて食べるのが一般的です。網に皮のほうから乗せて、片面が焼きあがってから身の方を焼きます。フライやサラダ、炊き込みご飯、寿司、チャーハン、等でも利用できます。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。1,7栄養成分の詳細さば干物に多く含まれる栄養成分。干物にすることで、脂質やカルシウム、ナトリウム、ビタミンB2等が増加します。さばにはEPAやDHAといった不飽和脂肪酸が多く含まれます。これは血液をさらさらにする効果やコレステロールを減らす効果、認知症の予防効果などがあると言われています。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。