黒毛和牛第6弾は、和牛としての最古の歴史をもつ「京の肉(A5ランク)」です。「丹波牛」として取り上げられています。その中で「近年逸物が多い」とされており、昔から品質の良い肉牛であったことが記されています。清らかな水、四季折々の恵まれた自然の中で、愛情と手間をかけてゆっくりと育てている京の肉。その味は、繊維が細かいことから舌触りが良く、脂肪の付き具合も良いため十分な旨味があるのも特徴的です。たっぷ...ブランド和牛第5弾:宮崎牛ブランド和牛第4弾:佐賀牛ブランド和牛第10弾:濃厚でまろやかな旨...鎌倉時代からの銘牛、大和牛。