池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今日は、銀座でランチです。今日は“パスタな気分”なので、イタリアンのジャンルでお店を探しますが、人気店には高級店が多く、グルメ探検の行く手を阻まれます。事前にいろんなお店の情報を詳細にチェックしてから、今日のターゲットとなるお店を探します。■食べログで、中エリア区分“銀座”エリアの“イタリアン”人気順ランキングを見てみます。(店名をクリックすると、過去の訪問時のブログ記事を参照できます。2014』で、☆印を付けたお店とともに、ランチコースの最低価格が5千円前後の設定となっています。普段のビジネスランチとしては、もう少し選択肢が欲しいので、さらにランキングを見てみます。<未訪問>さすが銀座の“イタリアン”のジャンルで、第20位でも食べログの口コミ数が100件を超えています。今後はしばらく、この辺りまでターゲットを広げてみます。今日は、第12位の“アイコニック”に行ってみます。■“アイコニック”は、2007(平成19)年にオープンした、イタリアンレストランです。お店のHPによると、お店のコンセプトは「銀座を象徴する華やかな美食空間~モダンを追及し洗練された美空間で時代とともにイノベーションをし続けるイタリア料理を」となっています。2014』で1ツ星を獲得しています。銀座”(←それぞれブログ参照できます~♪)がこのグループのお店ですね。2011』までは、1ツ星を獲得していたようです。右折、70m進んで一つ目の交差点を左折、40m進んだ右手にある銀座ベルビア館の9階にあります。お店に着いたのは、11:50ごろです。エレベーターを降りると、高級店らしい広いエントランスがあって、男女一人ずつの店員さんが出迎えてくれます。予約をしていない旨を告げると、右手の広い客席スペースに案内され、奥の方の窓から最も遠い席に座ります(窓側は予約で一杯のようです)。天井が高いので開放感があり、客席間隔が広いのでプライベート感も確保された、優雅でお洒落な空間です。入店時点では数卓が埋まっている程度でしたが、やがてほぼ満卓になります。■ランチはコースのみで、基本は“CERCLE”(3,564円)、“SPHERE”(5,346円)、“ESPACE”(7,128円)の3コースです(価格表示はサービス料10%・消費税込)。これ以外に、平日限定の“COURBE”コース(2,136円)と、女性限定の“レディースランチ”(5,346円)のコースがあります。平日に来ているので、お得な“COURBE”コースを頼みます。今月は、次のような構成になっているようです。■始めに、一口前菜がカクテルグラスに載ってやって来ます。蜂蜜とトマトのジュレで、フルーツトマト、ミルクの泡、バジルのフリッターがあしらってあります。́∀`*)ノ前菜から叫ぶつもりはなかったのですが、一口サイズの中に、複雑な味わいの魅惑の世界があります。■蜂蜜とトマトのジュレは、複雑で爽やかな甘味と酸味の中に、上手に旨味が効かせてあり、甘味のあるフルーツトマトがマッチしています。バジルのフリッターは、風味の絶妙なアクセントになっています。コリアンダーの風味が効かせてあるとの説明でしたが、コリアンダーのクセはまったくなく、風味・味わいの複雑さの中でうまく調和しているようです。■パンは、フォカッチャとバケットの2種類、ホイップクリームもプレーンと桜チップの燻製の2種類が出てきます。オイルと岩塩が効いたフォカッチャは旨味と食べ応えがたっぷりで、バケットは外側・内側ともに柔らかく、噛むほどに小麦が香るものです。́∀`*)ノそう言えば、このお店では店員さんの数が多く、テーブルごとの料理の進捗をしっかりみているので、料理はいずれもちょうど良いタイミングで出て来ます。“ひらまつ”グループの高級店です。■さて、いよいよメインの登場です。大きな楕円形の白いお皿の上半分に面白い形をしたパスタ料理が載っていて、もう半分に具材のないスープの白いお皿が乗っています。■料理の名前が長くて複雑なので、ちょっと解釈をしてみます。“3種類のコンキリオーニ”は、中身に具材が入っている貝殻の形をした大きなパスタのことでしょうね。小さいものも2種類ありますが、こちらはコンキリエッテといって、料理名にはカウントされていないようです。“コンソメオマールのミネストラ”は、白いお皿のスープのことで、店員さんの「コンキリオーニをお好みでスープに入れて」と言うコメントからすると、そうすることでミネストラ(≒ミネストローネ)になるという意味でしょうか。“貝類とメカジキのラグー”と“ジェノバ風味の香草パン粉焼き”は、それぞれ3種類のコンキリオーニのうちの2種類について名前を付けたものでしょう。■まずは、写真一番左のブロッコリーのコンキリオーニから食べてみます。́Д`*)━━━イ!!!!!!コンキリオーニは厚さ3mmほどの、つるんとした食感に小麦の風味を感じる美味しいパスタで、中身のブロッコリーの具材は旨味とパンチがある味付けで、コンキリオーニとぴったりマッチしています。見た目は野菜餃子を半分に割ったような感じですが、まったく違う味わいに、食べていて楽しくなってきます。“ジェノバ風味の香草パン粉焼き”のコンキリオーニは、焼けたパン粉の香ばしさが加わって、たまらない美味しさです。“貝類とメカジキのラグー”は、コンキリオーニ部分をスープの中に投入すべく、中身だけを食べたのですが、メカジキ、海老、貝類、タコ、オリーブなどで、これだけ食べてもかなり美味しいですね。́∀`*)ノ■食べ方としてこれが正解かは分かりませんが、コンキリオーニを一つ、コンソメスープに入れて食べてみます。́∀`*)ノなにより、このコンソメスープが絶品です。オマール海老は影も形もないのに、オマール海老の風味と味わいがしっかりあります。これだけを飲んでいても美味しいのですが、そこにコンキリオーニが入ると、口の中でパスタの味わいが混じり合い、風味、味わいともに華やかに変わります。■メインの後には、“プチデザート3種の盛り合わせ”です。見た目も涼しげなお皿と飾り付けですね~♪3種類の内容は、スイカのソースのクリームチーズ(?)、牛乳のブラマンジェ・パッションフルーツのソース掛け、バニラアイスです。■スイカのソースといい、パッションフルーツのソースといい、夏らしい季節感のある果実を使っていて良いですね。■食後の飲み物は、いつもの通りアイスコーヒーです。濃厚な感じのもので、甘いデザートにぴったりです。■デザートを食べ終わってアイスコーヒーを飲んでいると、店員さんがごろごろとワゴンを押してやって来ます。ワゴンの上には、色とりどりの小菓子が綺麗に並べられています。平日ランチでも、こんなサービスが付いて来るんですね。■どれでも選べるとのことだったので、一通りお願いすると、こんな感じに綺麗に小皿に載せてくれます。■総括としては、美味しい料理・優雅な空間・良質なサービスが高次元でバランスした上質なイタリアンレストランです。これに対してお値段は、心憎いほどの絶妙に巧い価格設定で、少なくとも今日の平日ランチは超リーズナブルです。美味しい料理は、気持ちよく食べれてこそ成立するものなんだなぁと改めて気付かせてくれます。こんな感じで通常のランチやディナーもほど良い価格になっているので、大事な人と食事をするにも安心して連れて来ることができますね。銀座で美味しいイタリアンを気持ち良くいただくには間違いのないお店です。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。