Centerにて行われ、6名の選手が参加しました。第1部は基礎包丁技術試験を15分間実施。大根10cm1本から、大根の桂むき(30cm以上)、大根のけん(5人分程度)を作りました。第2部は煮物椀作成試験を90分間実施。指定メイン食材を使用した煮物椀1品(5名分)を作りました。Farnós選手のオリジナル料理です。Farnós選手は2020年2月に東京で行われる決勝大会に招待されます。この度残念ながら予選通過とならなった選手の皆様、またぜひチャレンジしていただけたらと思います。