Do!はサービスを終了しますこちらをお読みくださいスペアリブのトマトソース煮込みをメインに秋メニューイベント形式デモレシピありどなたでもピルゥファス神楽坂このオーナーへの「楽しかった!」レポートがあります「楽しかった!」レポート45件このオーナーをフォローするお一人さま5,500このイベントを友達にも教えてあげるfacebooktwitterLINEそろそろ煮込み料理がぴったりの季節、今月はスペアリブを使ってイタリアの家庭料理、トマトソース煮込みをご紹介させていただきます。前菜はレンズ豆のポタージュ、デセールはチョコレートスポンジを焼いてグラス仕立てのデセールを!過去のイベントなので予約できませんこのイベントで作る料理レンズ豆のポタージュ前もって浸水の必要のないレンズ豆は思い立ったらすぐに調理できるので便利です。お豆を常備しておくと心強い味方です。スペアリブのトマトソース煮込みイタリアンの煮込みのベース、ソッフリットを作ってお肉を煮込みます。写真は肩ロースですが今回は骨からも美味しい味のでるスペアリブでご紹介をさせていただきます。チョコレートケーキのグラス仕立て基本のチョコレートスポンジを焼いてデザートらしくグラスで組み立てをいたします。このイベントで学べること煮込み料理のプロセスココアスポンジの作り方オーナーについてクオリティオーナーピルゥファス神楽坂1269フォロワーこのオーナーをフォローするフレンチの基本を野菜たっぷりメニューでヘルシーに!【コンセプト】レッスンでは前菜、メイン、デザートの3品をデモンストレーション形式でわかりやすくご説明いたします。その後調理した3品をフルポーションでご会食。調理のコツやポイントなどを詳しくご説明させていただきます。かすみフレンチの中でも特にオリーブ油を多用する南フランスの料理を中心に野菜を意識して体に優しい料理が得意。[経歴]無類のフランス好きが高じてフランス料理研究家に。1987年より自宅にて料理教室を主宰。毎年数回の渡仏で現地のレストランの厨房にて研修、同時にパリにて現地駐在邦人に料理教室を主宰。料理コンサルタントとしてプロ向けのヴィデオ、書籍の編集に関わる。1998年神楽坂に活動拠点を移し、フレンチイタリアンのレストランを開業。同時に料理教室を主宰。2007年同敷地内別棟にてサロンピルゥファスを立ち上げ料理のみならずフランスの文化の発信地を目指し、幅広く活動、現在に至る。野菜を多用してソースのリエゾンなどに工夫を凝らし常に”体に優しい一皿”を目指す。さんのイベントに参加した初夏らしい見た目の涼しさや酸味、甘味、辛味のバランスでした。食材の組み合わせ、アレンジの絶妙さ、斉藤先生の引き出しの多さにいつも感動します。最後のデザートに至るまでどれも絶品で、丁寧に作っていただいているのに、いつもあっという間に平らげて申し訳なく思います。これからも宜しくお願いします。コメントレッスンへのご参加をありがとうございました。参加させていただきましたが、斉藤先生はとても温かく迎えて下さいました。斉藤先生は、1つ1つ丁寧にお料理をお教え下さり、他のお料理への展開アドバイスや目からウロコ情報まで、沢山の事をお教え下さいました。先生のお料理は、素材を大切に、先生の人柄が溢れた優しくて、心温まるお料理でとても美味しかったです。エスニックなスパイスでマグロのステーキクックEOTJGW☆2019/03/02春を感じました斉藤先生のお料理はもちろん全て美味しいのですがデザートも美味しいので楽しみに通っています。今回のメインはスパイスがアクセントのメニューでしたが日々の料理に使える易しさがありがたいです。華やぎ非日常感が出ると思います。あわせてアレンジの仕方や普段何気なくしている泡だてのコツや野菜の選び方、洗い方なども丁寧に教えてくださり嬉しいです。デザートはイチゴをふんだんに使ったもので香り豊かな仕上がりで幸せな気分になりました。レシピあり最寄り駅お支払い方法クレジットカードコンビニ・ATM・ネットバンキング※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。過去のイベントなので予約できませんピルゥファス神楽坂このオーナーへの「楽しかった!」レポートがあります「楽しかった!」レポート45件このオーナーをフォローするこのイベントを友達にも教えてあげるfacebooktwitterLINE過去のイベントなので予約できません。過去のイベントなので予約できませんイベント開催日の前日まで予約可能です。