2019DD4D伊予柑オレンジサワーエールは5%のサワー・エールです。DD4Dブルーイングのレギュラーラインアップを一部です。DD4Dブルーイングから「ビール酵母発酵の前に乳酸発酵を行うことで爽やかな酸味がついた、苦味も少ない変わったビール。今回は姫プチ柑で香りづけ。姫プチ柑とは通常の伊予柑には無い独特な強い香りが特徴の、極限られた時期にしか摘果されない伊予柑の赤ちゃん。爽やかなジューシー感が酸味とマッチします。Lime)サワーエールのアレンジ版です。目:曇ったのゴールデンなオレンジの色です。泡は薄くて真っ白です。鼻:オレンジ、レモン、サワーも嗅ぎます。暖かくの時に弱い甘さもあります。舌:サワーですけどその強くないです。オレンジ、レモン、サワーを味します。モルトの甘さとサワーの味は良いバランスします。DD4D伊予柑オレンジサワーエールは、私の意見では、DD4Dカフィアライムサワーエールと同じくらい優れています。2019カミカツバニラスカイは8%のミルクシェーク・IPAです。Projekut」のチャーリーさんがコラボ!ビワのようにきれいなオレンジ色。ホップ、びわ果汁、バニラエクストラクトを使います。目:濁ったのダークオレンジの色です。泡は細くて真っ白です。鼻:バニラ、びわ、キャラメル、フェノール性を嗅ぎます。ホップから何も嗅ぎません。びわとバニラのバランスはちょっと変ですから飲みたくないです。フェノール性も強いですから少し変です。スムージーですからあまり飲みたくないです。2019DD4Dラガーは5%のドイツ・ピルスナーです。DD4Dブルーイングのレギュラーラインアップを一部です。DD4Dブルーイングから「ジャーマンピルスナーをモデルとしたDD4D初めてのラガー。エールの倍の期間タンクの中で低温熟成させ、とてもクリーンなビールに仕上げました。スパイシー、ハーバルな香りが食欲をそそります。ものすごくさっぱりなビールですが、ホップの苦味、麦の余韻はしっかりと残り、最後まで楽しめます。目:濁ったのオレンジの色です。泡はとても細くて真っ白です。鼻:ちょっとダンボの匂いがあります。モルトからちょっと甘い匂いもあります。硫化物の弱い匂いがした。ノベルなホップアロマはあまりありません。硫化物の味がありますけど飲めます。ラガーを作れば、マクロラガーよりも優れていることを確認してください。トリプル・ドライホップド・ダブルIPAは8.2%のインペリアル・IPAです。DD4Dブルーイングのレギュラーラインアップを一部と思います。IPAに仕上げました。ホップの味まで感じられるダブルIPAです。ドライホップは発酵途中1回、発酵後に2回の計3回行っています。目:少し濁ったのゴールデンの色です。泡はふんわりの真っ白です。鼻:ジューシーな香りがあります。トロピカルフルーツを嗅ぎます。パイナップル、マンゴ、グアバ、ももを嗅ぎます。モルトかわ何も嗅ぎません。アルコールも嗅ぎません。舌:もちろん苦いですけどスムーズな苦さです。トロピカルフルーツを味します。パイナップル、マンゴ、グアバ、ももの味をあります。トリプル・ドライホップド・ダブルIPAは上手なダブル・IPAです。2019DD4Dココナッツミルクスタウトは5%のミルク・スタウトです。DD4Dブルーイングから「シルクのような甘く優しい口当たりのミルクスタウトに軽く炒めたココナッツを加えた、秋冬向けの一杯。温度が上がってくるとチョコレートモルトとローストバーレイの香ばしさ、ココナッツの優しい風味が程よい酸味の中から湧き上がってきます。目:暗いブラウンの黒です。泡はありませんですが少しバブルをあります。鼻:ココナッツ、コーヒー、チョコレートです。クリーミーな香りもあります。ブラックモルトから何も嗅ぎませんです。舌:味は恋ですけどボディーは薄いです。残念ですからボディーは味をサポートできません。クリーミーなココナッツの味が美味しいです。味は美味しいですけどボディーは残念です。#014は6.5%のアメリカ・IPAです。DD4Dブルーイングから「カスケード、コロンブス、アイダホ7ホップを使用。フローラル、シトラス、パイニーなアロマ、少し遅れてマスカットの様な優しいフレーバー、ドライなフィニッシュの中に苦味と相まってグレープフルーツの様なニュアンス、そしてカラメルモルトの優しい余韻が残ります。目:ライトゴールデンの黄色です。泡はとても大きくて真っ白です。鼻:トロピカルフルーツです。マンゴ、パパイヤ、パイナップルの匂いがあります。暖かくの時にグレープフルーツ、松の木も嗅ぎます。モルトから弱いキャラメルのアロマもあります。舌:苦さはスムーズですから飲みやすいです。味もトロピカルフルーツです。マンゴ、パパイヤ、パインアップルです。後味はフルーティーです。2019DD4Dカフィアライムサワーエールは5.5%のサワー・エールです。DD4Dブルーイングから「さっぱりと楽しめるサワーエールが入荷!ビール酵母発酵の前に、乳酸発酵を行うことで爽やかな酸味がついた、苦味も少ないユニークなビールです。ほのかにコブミカンの葉の香りが爽やかに鼻腔をくすぐり、南国のバカンスを連想させます。目:濁ったのオレンジの茶色です。泡は真っ白ですけどすぐ消えます。鼻:サワーの匂いですけどスムーズな香りです。ライムの香りがありますけどモルトに良いバランスです。舌:もちろんサワーですけどその強くないです。冷たいの時にライムの味をありますけど暖かいの時のライムの味はその強くないです。後味はライムとサワーの味は佇みます。2019DD4DヘイジーIPAは6.8%NE-IPAです。DD4Dブルーイングのレギュラーのラインアップを一部です。DD4Dブルーイングから「2019年5月、松山市の街中に本格クラフトビールブリュワリーが誕生!今世界中で大人気のスタイル、「ヘイジー(濁った)IPA」。ホップを大量に使用したトロピカルでジューシーなビールです。今回はApollo、Idaho7、Rakauホップを使用し、パイナップル香が強いトロピカル感を出しています。タンパク質が多い、小麦やオーツ麦を使用してふわっとした優しい口当たりを体現。その結果濁っています。目:濁ったのオレンジの色です。泡はふんわりの真っ白ですけどすぐ消えます。鼻:トロピカルフルーツです。マンゴ、桃、パッションフルーツ、パインアップル、グレープフルーツ、レモンです。弱いオーツの匂いもあります。スムーズな味があります。ホップからトロピカルフルーツです。マンゴ、桃、パッションフルーツ、パインアップル、グレープフルーツ、レモンです。後味も美味しいですけど少し問題があります。炭酸力はすぐ消えますからジュースぽいです。NEーIPA#3は7%のNE-IPAです。Worksのレギュラーラインアップを一部です。Worksから「麦芽用にピルスナー、ペールエール、オーツ、ウィートモルト、スピッツを使います。ホップ用にモザイク、シトラ、コロンバス、センテニアル、カスケードを酒造します。目:本当にあまり飲みたくない色です。濁ったオレンジ混乱を見たいです。泡は真っ白ですけどすぐ消えます。鼻:フルーティーです。マンゴ、パッションフルーツ、パイナップル、グレープフルーツです。モルトから何も嗅ぎませんです。問題は塩の匂いが嗅ぎます。舌:その苦くないです。食卓塩のような匂いです。白亜の塩を嗅ぎません。マンゴ、パッションフルーツ、パイナップル、グレープフルーツを嗅ぎます。目を閉じて、すぐ飲んでください。ミルクスタウトは5%のミルク・スタウトです。モルトのレシピを変えて、ホップの量を減らしてみました。今回の目標は、前回よりもボディを強めて甘みを出すことでした。カラメル感が途中で薄れてしまうように感じてたので、今回はもう少し深みのある感じに仕上げたかったのです。苦味を抑えるためにホップの量を減らしました。スタウトでは、ホップとダークモルトの両方から苦味を感じます。ホップを減らすことで、より良いバランスになったかと感じています。泡は細くて茶色ですがすぐ消えます。鼻:コーヒー、チョコレート、クリーミーな香をあります。甘いアロマもあります。舌:苦くないですけどコーヒーのビターの味をあります。チョコレートやオーツの味もあります。ミルクスタウトは良いミルク・スタウトです。