言われた通り、最初の一口を塩で食べてみたところ、、、旨い!過去にも塩で食べて下さいという店は多々ありましたが、さほど感激したことはありません。全部塩で食べてしまいそうなほど、美味しいのです。田舎蕎麦でありながら細打ちで喉ごしよく、上品で、しかも薫りも味も素晴らしいのです。見た目も艷やかで、瑞々しく光っているのが、画像でお分かりいただけるでしょうか。奥殿注文の、細挽きせいろ蕎麦。奥殿の感想は「これはこれで美味しいのだけど、田舎蕎麦にすればよかった」とのこと。上品でサラっとした蕎麦は、決して不味いのではありませんが、田舎蕎麦の強烈なインパクトの前では、存在感が失われてしまいます。これは個人の好みであって、この蕎麦を否定しているのではありません。どちらも、アッという間に完食、、、旨かった。「そば湯です」と、シックな朱の輪島塗?の器で運ばれてきた、そば湯。使い込んだ感じが、何とも言えない風格と味わいを感じさせます。ここのそば湯、私の大好きなポタージュ系。え、器、肝心の蕎麦、そしてそば湯に至るまで、高得点。これほど完成度の高い蕎麦屋は、滅多にお目にかかれません。Page豊田から1時半ほどで着きますから、すぐにでも再訪したい店、、、次はいつ行きましょうか。WordPress.。