静岡産、2017年のものです。ふうはやぶきたと印雑131から生まれた品種です。すべて5gのお茶に100ml、70°Cのお湯を注ぎ、1分で淹れました。あさのかは旨味がある系で飲みやすい煎茶ですね。印雑131はオリエンタルな香気で味も個性的で好みが分かれそうです。ふうは萎凋をしている為、烏龍茶風の香気で味もほのかに印雑131っぽさも感じられ、これは美味しい!と思いました。品種飲み比べをする上で、ストーリーを作れば面白いんじゃないのかと。やぶきたを飲み、煎茶の今のスタンダードの味を知る。印雑131を飲み、個性的な味を知り、煎茶の味の振れ幅の大きさを感じる。その上でやぶきたと印雑131を掛け合わせたそうふうを飲み、新たな味に出会う。父を知り、母を知り、そして新たな子供を知る。いう飲み方が品種飲み比べの一つの形としてアリですよね。