恩納店◆2018/09/07はいさい!(こんにちは)沖縄そばハンターの比嘉正太です。私事ではありますが・・・9月から沖縄そばハンターのユニフォームT-シャツをリニューアル!(色目が一緒なのでパッと見た感じ分かりづらいですが・・・笑)気持ちも新たに、今回僕が紹介するお店は恩納村名嘉真にある「金月そば(恩納店)」さんです。美味しそう~!早速、「いただきます!」うぅ~ん!沖縄産小麦ブラン(表皮部分)を使用したちぢれ太麺は弾力のあるコシとモチモチした食感で、あっさりとした鰹出汁がよく絡み旨い!厚揚げ豆腐と柔らかく煮込まれた三枚肉がのっています。生姜は定番の紅生姜ではなく針生姜というこだわりよう。沖縄県産100%の地粉麺があるそうです。時間をかけてとった豚骨だしと鶏だしの新しい「沖縄つけそば」。ラーメンは好きだけど、沖縄そばはちょっと・・・という方でも美味しくいただけると思います!盛り付けと器のチョイスもお洒落。恩納店限定の「海老味噌つけそば」。麺の上にはあんかけ温野菜がたっぷり。スープは自家製の海老味噌と海老油を使用しており濃厚な味わい。月と小麦のシルエットが合体したお店のマーク。僕が言うのもなんですが、とてもハイセンスで可愛い。写真を撮ってしまいました。