二コラ・ロシニョール)皆さん、こんにちは。前回は白ワインについての記事でしたので、今回は赤ワインについて書かせていただこうと思います。ROSSIGNOL(二コラ・ロシニョール)二コラ・ロシニョールは、フランス・ブルゴーニュの地方の生産者で、2000年から本人名義のワインをリリースし始めた、比較的若い生産者です。その実力は、ブルゴーニュワインの雑誌『ブルゴーニュ・オージュルドゥイ』で「ブルゴーニュ未来の10傑」に選ばれるほどで、これからのヴォルネイを背負って立つとまで言われています。クロ・デ・ザングレ2011についてのテイスティングレポートです。ヴォルネイらしい、ミネラル感のあるエレガントな味わいですが、ジューシーでリッチさも兼ね備えていますまた、ほのかですが、鉄分やアミノ酸も感じられるワインでした。ゆうきさん個人的には、結構自然派っぽいワインだなというのが感想です。ヴォルネイのワインだったため比較的エレガントでしたが、果実味があって飲みごたえのあるリッチな要素もあるので、ブルゴーニュは繊細過ぎてあんまり・・・という方や、ブルゴーニュはあまり飲んだことが無い方でも楽しめるような、わかりやすい造りなのではないかと思います。自然派っぽさ:★★★★☆キレイさ:★★★☆☆ワインとしての格:★★☆☆☆リュット・レゾネですが、自然派らしさが伝わるワインです。果実味も豊かで初心者にもおすすめです。カエレバ楽天市場で調べるAmazonで調べる二コラ・ロシニョールについて二コラ・ロシニョールは、ブルゴーニュの有名生産者である、ルイ・ラトゥールやジョセフ・ヴォワイヨで修業を積んだ実力派です。ブルゴーニュだけではなく、ローヌのヴュー・テレグラフや、ボルドーのシャトー・ラフィット・ロートシルト等、フランス各地で修業を積んでおり、各地の様々なワインづくりを学ぶことで、高い実力を身につけています。フランスだけではなく、南アフリカのステレンボッシュのドメーヌである、ドメーヌ・ボッシェンダルや、シャトー・ラフィット所有のシャトー・ラ・カルボンヌで醸造や瓶詰の技術を学んでいます。二コラ・ロシニョールは最初にもお書きしましたように、ブルゴーニュの未来の10傑に選ばれていますが、それだけではありません!イギリスのワイン雑誌である『デカンタ』では、2009年に、最高評価である5つ星を獲得しています。ブルゴーニュのドメーヌの中でも、5つ星の生産者はごく僅かです。このように、二コラ・ロシニョールは、世界に名だたる一流生産者と肩を並べるほどの実力の持ち主なのです。二コラ・ロシニョールのワインに使われるブドウは、果実味やテロワールを生かすために、除草剤等を使用しないリュット・レゾネで栽培され、全て手作業により厳選されたブドウのみ収穫されます。輸入元のサイトでは次のように書かれています。ブドウはリュット・レゾネ(減農薬栽培)で栽培されています。された後、小さなケースに入れて運ばれます。この選果の段階が極めて重要なのです。コンベアーで発酵槽に運ばれます。ヴィンテージに応じて頻度と期間を変えてピジャージュを行います。発酵の期間は毎日の試飲によって決定されます。正規輸入元オルヴォーのニコラ・ロシニョールの説明よりまた、二コラ・ロシニョールのワインは、マセラシオンの時間が長いのも特徴で、そのため色調もやや濃い目で、果実味あふれるリッチなワインができると言われています。今回は、若手の注目株である、二コラ・ロシニョールのワインについて書かせていただきました。果実味のある分かりやすいワインなので、比較的どなたでも楽しめると思います。気になった方は、ぜひ飲んでみて下さいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。