池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今日は、品川でランチです。普段はあまり来ることのないエリアなので、事前のグルメ調査も楽しくてしょうがありません。メジャーなお店から攻めることになるので、美味しいお店の確率も高く、期待が高まります。”エリアの“レストラン”人気順ランキングを見てみます。(店名をクリックすると、過去の訪問時のブログ記事を参照できます。<未訪問>う~ん、こう見ると、グルメ探検が遅々として進んでいないのがよく分かりますね...(^-^;)今日は、品川の未訪問店を上から順に攻めることにします。ターゲットは、第8位の“デヴィ・コーナー”です。■“デヴィ・コーナー”は、1998(平成10)年にオープンした、比較的歴史のあるインド料理店です。開業当時から、インド出身のシェフが作る、本場の北インド料理のお店として人気を集め、現在に至っています。お店のHPでは、次のように自己紹介しています。*******************************************ようこそデヴィコーナーへ本場インド人シェフが腕をふるう本格インド料理。王侯貴族だけが口にできる極上メニューを再現。スパイスが奏でるハーモニーを心ゆくまでご堪能下さい。品川駅高輪口から徒歩7分の抜群の立地で本格インド料理をお楽しみ下さい。*******************************************お店のHPでは、上記の自己紹介が英語でも出ていることからすると、外国人のお客さんも多いということでしょうか。■グルメぴあ(ネット版)では、次のように紹介されています。】インド人シェフが作る料理を目当てに、ランチ時は行列ができるほどの人気店。ナンやチーズをはじめ、料理はすべて手作りにこだわっている。タンドール料理、カレーと専門のシェフが担当するため、どの料理も本格的な味わい。人気はインドから直送されるスパイスが効いたカレー。40~50cmの大きさのナンを味わおう。*******************************************なるほど。今でこそ、インド人を街で見かけること自体、全く珍しいことではないのですが、その当時は大勢のインド人シェフを抱えているだけでも、珍しかったんでしょうね。現在では、“デヴィコーナー”@品川以外にも、“インディアン・カフェ・デヴィ”@原宿、“デヴィ・フュージョン”@六本木、“デヴィ・インディア”@品川と4店舗を展開しています。■お店は、JR品川駅・高輪口から行くと、目の前を左右に走る国道15号線を右方向に500m進んだ右側にあります。徒歩で約7分ほどです。お店に着いたのは、12:30ごろです。店舗の外観は、赤レンガの壁にグリーンのひさし、ネオンで“OPEN”の文字が光っていて、まるでアメリカのオールド・バーのようなお洒落な感じです。お店は2階建で、自分はインド人の店員さんに2階を指示されたので、店舗内にある金属製の螺旋階段を上がります。その2階スペースは、赤レンガの壁に、木材を多用した家具内装、縄目の背もたれの椅子が、一体として南国のような、居心地の良い空間になっています。壁に掛けられたインドのヒンズー系の装飾品や、古典合唱系のインド音楽も、良い雰囲気の演出に一役買っています。いえば、自分の席から木製のワイン棚が見えるのですが、インドワインが並んでいるのでしょうか。■ランチセットは3種類あり、いずれにも、ナンまたはライス、サラダ、ドリンクが付いています。Aセット(850円)は、カレーを1種類選びます。Bセット(1,050円)は、カレーを2種類選び、タンドリーチキンが付いてきます。Cセット(1,350円)は、カレーを1種類選び、タンドリーチキン、フィッシュテイカ、シークカバブが付いてきます。自分は、内容と値段もバランスから、もっともお得な感じがするBセットを注文します。■カレーの選択肢は5種類あって、1チキンカレー、2マトンカレー、3野菜カレー、4キマーカレー、5日替りカレーです。今日の日替りカレーは、“チキンとブロッコリーのカレー”です。選択の参考に、辛いカレーはどれか聞いてみると、1チキンと2マトンとのことです。単純に選択すると1チキンと2マトンですが、辛さのバランスも考え、2マトンカレーと5チキンとブロッコリーのカレーを注文することにします。■注文した“Bセット”が揃うと写真のような感じです。注文してすぐにサラダ、続いてラッシーが出てきて、5分以内にすべてが揃います。評判どおり、ナンが40~50cmと巨大で、さらにふわっと膨らんでおり、食べ応えがありそうなのが特徴的です。■まずは、サラダから食べ始めます。野菜は、レタスとニンジンとトレビスで、軽く甘味があって食べやすいビネガードレッシングが掛かっています。サラダの上には、玉ねぎのアチャール(インドの漬物)が載っているのですが、これがしっかり辛いんです。■それでは、いよいよカレーを食べます。鉄則どおり、辛くない方から手を付けます。́∀`*)ノ“チキンのカレー”というので、油分を多用した濃厚なカレーをイメージしたのですが、これはずいぶん違います。粘度の低いサラッとしたカレーで、味わいはさすが本場のテイストですが、香辛料使いはシンプルで、スープのようにさらっと飲むことができます。■具材には、チキンと野菜がたっぷり入っています。野菜は、ブロッコリー、玉ネギ以外には、冬瓜のようなさいころ状の柔らかな固まりも入っています。全体としては、インド風野菜スープのような感じで、ヘルシー感たっぷりです。ナンを浸けて食べるには、濃度も味付けも薄いので、ちょっと物足りない感じです。■続いて、“マトンカレー”を食べてみます。́Д`*)━━━イ!!!!!!こちらは打って変わって、一口目からパンチの効いた辛さが来る濃厚なカレーです。慣れてくると、辛さ一辺倒というわけではなく、野菜由来と思われる甘味さえ感じ始めます。全体としては、本場インドらしい香辛料使いなのですが、意外にも香辛料使いは複雑ではなく、シンプルな香辛料使いの中に、辛さと甘さが自然に両立されています。■このカレーの特色は他にもあって、ひとつはこのマトンのお肉です。マトン臭さが完全に消されていて、お肉を噛んだ時にマトン特有の旨味・風味だけが味わえる、素晴しい仕上がりです。表面部分のしっとりもっちりした感じと、底面のパリッとサクサクした感じが両方楽しめます。味はやや甘めで、小麦の風味がいいナンです。■実は、このナンに辛いマトンカレーを付けると、面白い現象が起きます。ナン自体がやや甘いので、辛いマトンカレーの香辛料と合わせて食べると、更に甘味と風味が強調され、もっと美味しくなるんです。ここまでカレーの辛さとナンの甘さのコントラストが上手く出ることは珍しいですね。■真っ赤なタンドリーチキンは、ほど良い焼き加減で、プリッとした食感かつジューシーに仕上がっています。お店によっては、ややぱさつき気味になっていることもよくあることからすると、このお店の腕の良さが伺えます。■ラッシーは、食事と同時に出てきたのですが、食事中は口を付けずに残しておき、食後にいただきます。■総括としては、本場の味でありながらも、日本人にも食べやすいシンプルで穏やかな香辛料使いが特徴の北インド料理のお店です。ここで言うシンプルというのは、使用する香辛料が少ないという意味ではなくて、香辛料の使い方を通して、シェフが伝えたい味がストレートに伝わってくるというイメージです。押し出しの強い香辛料使いをする南インド料理と比べると、味わいが穏やかであるがゆえ、逆にシェフの力量差が如実に出るのが北インド料理といったところでしょうか。titleKentaroさん^^おはようございますインドカレーは大好物です。野菜カレーいいですね^^私。マメカレーが大好きです。マトンカレーは食べた事がないので興味津津。^^サラダのドレッシングって、お店によってかなり違うと思いませんか~?スパイシーだったり、フツーだったり。あっ!ナンもいろいろですね、お店によって。(kentaroさんほど食べてないから、あんまり偉そうな?こと言えないですが(笑))夏にカレー。おはようございますPaganiniさん、こんばんは~!お返事遅くなりました。インドカレーは大好物です。マメカレーが大好きです。マトンカレーは食べた事がないので興味津津。^^夏場に野菜たっぷりのカレーを食べると、体にとっても良さそうですよね。スパイシーだったり、フツーだったり。どこの国の料理のレストランでも、サラダは必ず出てくるので、ドレッシングの違いが気になりますよね。ちなみに、インド料理のお店は、有名店でもドレッシングが手抜き(なし?!)だったりするんです。このお店は、かなりGOODでした。あっ!ナンもいろいろですね、お店によって。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。