こちらが工場直売店です。店の入口の両サイドにある白樺の木が、木だけにキーポイント。ここのきのこ栽培において、白樺は欠かせません。菌を植え付けるブロックの原料になっているのだとか。「えぞまいたけ」と「生きくらげ」がお買い得価格で販売されていました。生きくらげは珍しいですね。お店の方に聞くと、湯通しして刺身のようにワサビ醤油で食べるのがオススメとのことです。工場直売店では朝採りきのこを販売しており、新鮮なきのこが並びます。きのこ繋がりか、きのこ王国の商品も販売されていました。乾燥のきのこ各種もたくさん販売されていました。ところで、まいたけの名前の由来は諸説あるそうですが、「山でまいたけを見つけた人が舞い上がって喜んだ」事から、まいたけという説もあるようです。朝早くから販売しているようです。今回昼過ぎに行った事もあり若干の「まつりのあと」感はありましたが、新鮮なまいたけを買えたので、まいあがる思いでいます。名前:はこある函館を歩き今まで知らなかった事や隠れた魅力を日々発掘中です。訪れた飲食店の情報等、函館の新たな魅力を発信します。お問い合わせフォーム名前・アドレス・本文はそれぞれ必須項目です。