※駐車場:読書の森収容台数に限りがあり、御牧ヶ原公民館の駐車場をご利用ください。路上駐車はおやめください。ネルスが、ほぼ1年ぶりに来日。CIDERのメンバーが、PDXから直行、昨年夏は、醸造担当のDAVEが長野を訪れたりと、なにかと思い出のあるサイダリーです。6月28日、東京渋谷ナヴァー/navarreで行われたリリースパーティーのトピックスを簡単に紹介。ピューレにしたマリオンベリーとりんごを混醸したサイダー。醸造後、フレッシュなマリオンベリーを加えている。香り、濃いいいいいいい。ブラックベリーって香りが薄い印象を持っていましたが、とんでもない!甘く熟したベリーの強烈なフレイバー。ピノノワール?ほぼワインです。酸度が高く、軽めなタンニン、泡もあるので、飲み飽きない。ポートランド、ローズクオーター。2ndから2ブロックにある醸造所。世界中から集めた食材やスパイスを自在に組み合わせ、「誰も飲んだことのないサイダー」を目指すナット。2016年7月上旬の初来日の際にインタビューの機会をいただき、サイダーをつくり始めたきっかけやアイデアの源などをいろいろと聞いてみました。日本で展開中のサイダーの醸造法やレシピ解説もあり。ナットがサイダーをつくり始めたのは、12年ほど前のこと。ポートランド、ホーソン。CIDER」は、伝統的なイギリスのサイダーをはじめ、スイート、ホップ系、洋梨とテイストの異なる4商品を日本で展開予定だそう。マーケティング担当のホセは、4年前にサイダーと出会って以来、すっかりファンになり、昨年不動産業界から転職したばかり。CIDER」の特徴を教えてください。RIOT!」はつくり手であるABRAM(エイブ)そのもの。私は彼の大ファンなんです」。語るエクスポーター、マイケル・ウォルコットにサイダーの魅力を聞きました。私自身がサイダーをつくっているエイブの大ファンなんです。彼は生まれも育ちもオレゴン州のヤムヒルという田舎で、もともとりんご畑がたくさんあるところです。RIOT!」のデザインを見てもわかるとおり、彼は非常にパンクキッシュなものが好きなんじゃないかと思うんですね。黒いTシャツと黒いパンツ姿しか見たことがない感じ。CIDERHOUSE」。ハイクオリティな味わいを追求しながら規模を拡大し、いまやアメリカ西部クラフトサイダー部門でナンバー1の生産量を誇るビッグカンパニーです。創業者の兄でもあり、現在ディレクターを務めるNelsにお話を聞きました。CIDERHOUSE」のストーリーを教えて下さい。CIDERHOUSEは、醸造を学んだ私の実弟リーと、グラフィックデザインが得意なアーロン、発酵学の修士を持つデイブの3人が立ち上げたブランドです。Associationはイベント等の様々な活動を通し、ハードサイダーが当たり前のように楽しまれるような日常を生み出していきます。