5,400瀧自慢は、忍者で知られる伊賀地方の山間部「平成の名水百選」にも選ばれた景勝地である赤目四十八滝の山麓で造られています。地元伊賀産の山田錦を35%まで精米し、丹精こめて醸した純米大吟醸をじっくりと2年間低温熟成させました。絶妙なバランスで仕上がっています。封を切ると、ほのかにりんごの香りがします。軽快なピチピチした含み香が感じられます。2,550口当たりはさらっとしながら、口の中にじわじわと米の旨みが広がっていきます。「辛口純米」らしいキレの良いのど越しと後味がぐいぐいと杯をすすめます。気を緩めると、「いつもより酒量が増してしまった」となる程です。食中酒としてもオススメです。料理の味わいを引き立てる名脇役となることでしょう。1,341伊勢志摩サミットの晩餐会で出された食中酒。したキレの良い味わいが自慢です。食中酒におすすめの1本。1,3422016年の伊勢志摩サミットにて、ワーキングディナーの食中酒に採用された日本酒。瀧自慢『滝水流(はやせ)』は、辛口こだわり派と銘打った純米酒です。口当たりはさらっとしながら、口の中にじわじわと米の旨みが広がっていきます。景勝地である赤目四十八滝の山麓で造られています。50%まで磨いて造りました。瀧自慢らしい透明感のある拡がりをお楽しみください。※どのページへのリンクもご自由にどうぞ。確認・報告は不要です。