TEL:042-581-2099よくある質問プライバシーポリシーサイトマップうなぎ藤田の味うなぎ、お米、たれの三味一体で、上質なうな重が生まれます。全てにおいて、手を抜くわけにはいきません。養殖業を営んでいる浜名湖から、その日使う分だけのうなぎを毎日直送してもらっております。当店で使用しているお米は、その年の生育状況や味をみて、うなぎに合う最良の産地・銘柄を選んでいます。ごはんは主役のうなぎを引き立たせるためにも、手を抜きません。秘伝のたれうなぎの味の決め手は何といっても、たれです。『秘伝のたれ』と呼ぶにふさわしいものです。大切に毎日継ぎ足しながら伝承されてきた『秘伝のたれ』は、うなぎの旨みが凝縮されていて、うなぎ藤田の歴史そのものです。一勤一休(一日使ったら、一日休ませること)により、たれの旨みが凝縮されます。FAX:042-584-3170浜松(浜名湖)の国産うなぎを使用し、うな重・うなぎ定食・コース料理などを提供しております。