「赤坂うまや」は、九州の味覚を楽しむことができる創作料理店「うまや」がベースで、本店(赤坂)では、博多水炊きをはじめ、九州の料理をメインに提供しているそうです。運営は「JR九州フードサービス株式会社」が行っていて、「うちのたまご」もJR九州ファームの運営。ふもと赤鶏は、どこの運営なのか分かりませんでしたが、なにか関連があるんでしょうね。オブジェ?も可愛くて、待ってる間も楽しめます。キッチンはこちら、、小窓過ぎる、、、。奥で世話しなく調理スタッフが動き回ってました。うちのたまごケーキのテイクアウトとかあるんですね。ビールもあるので、よろしければどうぞwwメニューあらためてメニューがこちら。1杯食べて終わるなら、この3択ですが、複数楽しみたい場合には悩みます。550円は、大盛も可能で2杯(卵も2個)まで無料。たまご丼は550円で、大盛は+50円。おかわりご飯100円と最初の生卵を温存しておけば、たまごかけごはんも頂けますね。親子丼は750円で、こちらも大盛は+50円。同様に+100円でたまごかけごはんがいけます。たまご丼、親子丼に大盛をすると+50円ですが、おかわりご飯の大盛は無料なので、どちらを大盛にするのかも悩みます。ま、どっちにしろ食いすぎです!オーダーしたので、たまごをガン見しながら待ちます。