木村秋則さんのりんごのケーキ「セコムの食」春号商品も、もうそろそろ受注期間が終わろうとしています。今回もまた、たくさんのご注文をいただき、スタッフ一同深く感謝しています。新登場の商品たちは、みんな随分と頑張ってくれて、すでに人気商品の仲間入りをしそうな優等生がとても多く、万歳三唱をしたいくらい。なかでも、わたしの予想をはるかに上回る大健闘を果たしたのが「木村秋則さんのりんごのケーキ」なんです。その努力や辛酸や功績は、NHKのドキュメントでも特集されたほど。その木村さんが、無農薬栽培を始めた頃からの知り合いで、常に木村さんを応援し続けてきたのが、レストラン山崎の山崎シェフなのです。山崎シェフには、すでにハンバーグやカレー、角煮などの商品を、提供していただいています。どれも本当に美味しくて、人気商品になっているのですが、実は昨年の秋頃から「次は、できれば木村さんのりんごを使ったケーキを!」とお願いしていました。希少な木村さんのりんごを使ってほしいというわたしのわがままを快諾していただき、数回の試作を経て完成したのが、このケーキなのです。(りんごが原料のリキュール)がうっとりするほど、きれいにまとめているんです。ご注文をいただいたお客さま方から届いた感想にも「美味しかった!」と大好評で、手放しで喜びたいところなのですが・・・。ひとつ、欠点があるんです。切り方によっては、ポロポロとしてしまうこともあるんです。それくらい、しっとりしているんです。出来上がりが柔らかくなってしまうのです。味はね、抜群なんですよ!ホント、どこのりんごのケーキにも負けないと自負しています。このしっとりした感じは、他のパウンドケーキとは全く違うものなので、そのあたりをご承知いただいたうえでご注文をいただければと思います。木村さんは、まるで仙人かと思うような、穏やかな性格の方で美味しいりんごを育てること以外は、全く無欲といってもいいくらい、りんご栽培ひと筋なんです。取材の帰りに、タオルでキュッキュッと磨いて渡してくれたりんごの美味しさは、「甘い」とか「蜜が多い」とかそんな表現を超越した、本当に清らかな味でした。数日前に、山崎シェフと話をしたところ、木村さんのりんごの在庫は、長くても7月くらいまでで在庫が切れる、とのこと。多く確保していただけるようお願いはしましたが、おそらく夏号の途中で、完売になってしまうと思います。ものすごーくしっとりしていますが、ものすごーく美味しいです。木村さんのりんごのケーキこの取材日記は、メールマガジンに掲載されたものを再編集したものです。徹底した現地取材で安心とおいしさを確かめていますセコムの食とは?についてもっと詳しくもっと詳しく税込価格について当ホームページに記載している「税込価格」は、「税別価格」に消費税率を乗じた価格を1円未満切り捨てにて表示しています。軽減税率制度の導入で、飲食料品の消費税率は8%に据え置きですが、下記商品に関しましては、新税率10%となります。)の税別価格を、税率毎で合計し、その合計額に当該消費税率(8%または10%)を乗じたものとなります。一度に複数個をご購入いただく場合は、記載している「税込価格」に個数を乗じて計算した金額と一致しないことがございますのでご了承ください。配送・送料について配送・送料についてはこちらでご確認ください。お支払い方法についてお支払い方法は以下の5つからお選びいただけます。過去に「セコムの食」をご利用いただいたことのない方、お客さま番号のログインをせずお申し込みの方、および1回のお申込み金額の合計が30,000円(税込)以上の方は、クレジットカードもしくは代引きによるお支払いとさせていただきます。10:00〜17:00(日曜・一部の祝日を除く)安全・安心のセコムが選んだ全国各地のグルメ、特産品を産直・お取り寄せ通販、お祝いごとのカタログギフトも。