美味しい物に目が無い暇な肉屋の美味しい話しです。美味しい物に目が無い暇な肉屋の美味しい話しです。2019年5月1日まっぷる2020に掲載して頂きました!!最近米沢市民のソウルフードが定着しています。今までは普通にたべていたけれど言われてみれば米沢にしかない義経焼。米沢に帰ってきたよ絶対たべたい義経焼・・・これってソウルフードだよなって気が付いて頂けたんだと思います。そんな義経焼ですが、やはり県外の方にはちょっと知名度が不足してるのかな。宣伝活動がんばらなくちゃと思っていたところ、なんとあの「まっぷる」掲載して頂きました。まっぷる2020の表紙しかも!!米沢っ子が愛する名物料理!!ソウルフードのコーナーに、米沢ラーメンと米沢鯉と並んで!!米沢ラーメンや米沢鯉に交じって義経焼が!!どうですか!!?うれしいですね。2019年は令和の年、2020年はオリンピックの年。重大イベント目白押しですが、ふるさとのソウルフードはずーっと義経焼です。今年もいっぱいたべでくだいねっし。地元産のりんごやニンニクが入った秘伝の味噌だれが旨さの秘訣。義経焼をどうぞよろしくお願い致します。石垣島で山羊を食べてきた!!羊肉のことなら何でも知りたい。思って生きてきました。AUSTRALIAにも行った、ニュージーランドでラムを食べた。フランスでもスペインでも食べました。数年前は台湾に2回行って山羊を食べてきました。実は暇な肉屋は羊に賭ける情熱は日本一だと思います。こんど羊匠とでも名乗ることにしましょうね。暇な羊匠ではぱっとしないので、羊匠なみかたでいきましょうか。よみかたは「ようしょうなみかた」で御願いします。言いにくいけど「ようしょう・なみかた」です。区切り入れるといいわ。いうことで、先日私の61回目の誕生日に合わせて石垣島へやぎ汁を食べに行って来ました。いつも時間のない私ども夫婦はなんとこの歳で「2泊4日」という弾丸ツアーを挙行しました。土曜の夜、米沢を12時近くに出発する夜行バスで羽田空港に向かいました。東京駅到着は早朝の5時、電車はもう走っているので東京駅から浜松町へ、そこからモノレールです。スムーズに移動することが出来て羽田到着は5時45分搭乗は7時45分というちょうど良い時間帯でした。石垣島は雨模様でしたが楽しかったですよ。2日目にはシュノーケルも出来ました。風が強くてパラセーリングはダメだったなぁ。前置きはこのくらいにして、向かったのは石垣島で1番有名らしいトニーそば!!トニーそば栄福食堂外観です。お伺いしたのがさんざん飲んだあとで外は真っ暗だったためGoogle先生から写真をお借りしました。外観からして入るのを拒否した千代子さんを説得するのが大変でした。