接客はよくも悪くもとてもあっさりしており、ここは人によっては若干好みが分かれそう主なメニューもラーメンのみと潔い。麺は自家製麺を使用しており、卵麺と国産そば粉入り中華麺のどちらかを選択できる。今回はそば粉入り麺で注文。国産そば粉入り中華麺。到着したのは中華そばに玉ねぎが乗った所謂八王子ラーメン。これで420円ですよ。チェーン店でもないのにこのご時世にこのお値段はとにかくびっくり。トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ノリ。玉ねぎはしっかり辛味が抜かれており、麺を啜るごとに感じるシャキシャキ感と甘みが心地良いチャーシューは薄めに切られたバラチャーシュー。ホロで口に入れた瞬間にとろけて美味しいペラペラで量的には物足りないが、そこは値段を考えると仕方がないかな...(笑)珍しいそば粉入りの麺は、中細で丁度良い硬さの湯で加減。口に含むとほんのりと香るそば粉の香りが印象的。スープは鶏ガラベースの醤油スープに液体油が浮いている。醤油感はあまり強くなく、じんわりと口いっぱいに染み渡る飲みやすいスープ。液体油がいい感じに味をまとめてくれており、しっかりとしたコクも感じられる。低価格な分トッピングは控えめだが、それでも420円という驚きの安さで十二分に美味しいラーメンが食べられる、武蔵境の丸幸でした。小豚入りブログランキング一日一善一ラーメン主に東京でラーメンを気ままに食べています。