付け合せ:キャベツ・・40g、きゅうり・・20g、にんじん・・5g、トマト・・30g、レモン・・10g作り方1メカジキは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけておく。2小麦粉・とき卵・パン粉の順に衣をつけ、軽くおさえて衣をなじませる。3揚げ油を170〜180°Cに熱し、下味をつけたメカジキを入れてカラリと揚げ、油をきる。4付け合せ野菜を切り、メカジキと一緒に盛り付ける。下味をつけていますが、お好みでソースやタルタルソースをつけても美味しいです。クセがない魚ですので、魚嫌いのお子様にどうぞ。