ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。最近家にいると話し相手がいないんで、暇でつい何かを食べてしまう。このままじゃいかん!と思って摘まむ物を買うのを止めたら、お手軽レシピを検索してしまってる。検索したレシピが良さげだったら、つい作ってしまいたくなる。暇なのが、ぴよさんが寝た後。そこからちゃちゃっと作れるもの、もしくは昼間にぴよさんの相手をしながらでも楽々作れるものを探して作り、ぴよさんを寝かしつけた後に一人でスイーツタイムが始まる。最近作って、なおかつ写真を撮ったやつだけ書かせていただきたい。先々週辺りからちょっとハマった、味がモロ好みの豆腐プリン。プリンと言ってもゼラチンで固めるから実際にはゼリーなんだけど、見た目も味もプリンって感じなんだからプリンでいいと思う。鍋に牛乳と砂糖を入れて少し温めてからゼラチンを溶かしこんだやつと、豆腐をボウルに入れて泡立て器でガーッと潰したやつを合わせて、好みで裏ごしして、あとは器に入れて冷やすだけ。これはぴよさんのおやつにも最適で、ウハウハ食べてた。よさんはそのまま、私は黒蜜を掛けて食べる。結構な量ができるから昼のおやつにぴよさんと食べて、夜のおやつに1人で2~3個食べる。次に、これまた簡単なチョコレートケーキ。薄力粉、ココアパウダー、BP、砂糖をボウルに入れて泡立て器で適当に混ぜ、卵と油を入れてさらに混ぜて、タッパーとかに入れて軽くラップかけて電子レンジ600wで2~3分チンで完成。ガトーショコラとどっちがおいしいかと言えばやっぱガトーショコラだけど、作り始めて5分程度で完成するし、メレンゲは作らなくていいし、バターじゃなくて油を使ってる分ヘルシーだし、時短の割にはおいしい。膨らみの全パワーをBPに頼ってるから、全体に対してBPの量が多い。BPの苦みがちょっとだけ味にも影響してる。ビターなチョコケーキって言えば通じる程度だけど。昨日がプルーンときなこのクッキー。義母からドライプルーンもらったんでそのまま食べてたけど、ふとドライフルーツが入ったクッキーが食べたくなった。使ってないHKMがあったんで簡単にできるんじゃないかとチャレンジ。袋にHKMときなこと油を入れて捏ねただけなんだけど、まあまあの味。きなこが香ばしいせいで、森永HKM独特の甘ったるい匂いがあまりしないのも良かった。今日は、米粉のロールケーキ。卵1個で作ってるんで、直径4cmくらいのミニサイズ。生クリームのホイップが緩すぎて、垂れてきてるんだけど・・・。卵をハンドミキサーでよ~く泡立てて、砂糖と米粉をババッと振るわずに入れて、混ぜて、焼くだけ。「だけ」と言いつつ、やや失敗。泡立て過ぎてふんわりならず、どっしりした生地になってしまった。ついでにこんがり焼き過ぎた。どれも自信持って人様に出せる味ではないけど、家で一人で楽しむには十分な味だ。それがお手軽にできるとなると、つい作ってしまう。作ったらつい食べてしまう。食べ始めたら止まらなくなって次々に食べてしまう。一応、半分は残すようにしてる。その半分は次の日の朝に食べてしまう。毎日とは言わないけど、2~3日に1回はこんな感じだ。太りにくい体質なんで、そう大きく体重の変動はない。