池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。集中的に探検している山手線“大塚駅”周辺をさらに奥深く探検します。食べログで、エリアを“大塚”で検索すると、点数順ランキングは次のとおりになります。<未訪問>要するにこの3店が、味がまずまずで、人気があると言えそうです。いうわけで、今日は“太陽のトマト麺・大塚北口店”を探検します。)まで行ったところにあります。お店に着いたのは、20:20ごろ。カウンター席が16席ほどありそうですが、だいたい埋まっている感じでした。ラーメンのメニューは、大きく分けて“トマト麺”と“鶏パイタン”があります。どこでも紹介されている(宣伝している)人気No.1の“太陽のチーズラーメン”(830円)を注文してみます。■今日は、カウンター席から見えた調理方法から。缶入り業務用トマトペーストをフライパンで煮ます。そこに寸胴で煮込んでいる鶏スープをおたまで掬って入れます。(すると、湯気といいニオイが立ち込めます。)どんぶりに茹でた麺を入れ、フライパンのスープを上から掛け、チーズと江戸菜を載せたら完成です。■まずは、スープから飲んでみます。おっと、これだけでもいけそうな、鶏ベースのトマトスープです。鶏のコクがしっかりと出ています。お店の説明によると、トマトはイタリア産完熟有機トマトを1杯当たり3個も使っているそうですが、味自体は適度に甘く、適度に酸味が合って、とっても美味しいトマト味です。このスープは、ラーメンを入れても、リゾットにしても、どちらにも適した適度な塩気と旨みがあります。(この時点で、ラーメンを食べ終わった後に、おすすめどおりに“リゾット”にすべく、ご飯投入を決めました。)■つぎに、麺をすすってみます。典型的九州豚骨ラーメンのような極細麺です。(このため、大盛りの設定はなく、替え玉が用意されている理由が分かりました。)ただ、お店の解説によると、ただの麺ではないそうで、かん水を減らして卵白と豆乳で仕上げたそうです。このため、細いながらもコシともちもち感があるのが売りとのことでしたが、言われてみればそんな感じもします。すごく素直で、すすりやすくて、食感がいい極細麺です。■麺とスープを合わせて食べてみると、これがなかなかいけますね~!途中で良い役割を果たすのが、チーズです。チーズの風味と旨みが、ラーメンを食べていることを忘れさせます。美味い、美味いと食べているうちに、推定130gの麺はすぐに終わってしまいます。■この店では、“アフターラーメンリゾット”と称して、残ったスープに投入するための“らあリゾ”(150円)というメニューが設定されています。ご飯に、ニンニク炒め、山椒などが振り掛けられたもので、これを残ったスープに投入します。すると、どうでしょう!別メニューで、トマトリゾットが出てきたかのようです。これが、冗談抜きで美味しいんです。こちらもガツガツ食べちゃいました。(ラーメンも美味しかったのですが、こっちをメイン・メニューにしてもいいぐらいです。)■時々、豚骨系ラーメン店で「残ったスープにご飯投入がおすすめ!」とメニューに書いてあることがありますが、自分はやったことがありません。禁断の食べ方として封印しているのですが、本当はこのリゾットみたいな感じで美味しいのかな?(→そんなことより、メタボを気にしろよ!)■総括としては、この一杯が“ラーメン”と言えるかはともかく、とっても美味しい食べ物です。真のラーメン道を極めようか、という人には向かないでしょうね。美味しい麺料理が食べたい、という人には、女性と行っても喜んでもらえるという点で、すごくいいお店だと思います。titleいやぁ早速の徳島ラーメン、ありがとうございます。中でも早稲田(護国寺というより江戸川橋?)のうだつ食堂。うん、僕が(たしか)「花月」で食べて美味かったの、こんな感じだったと思います。「むつみや」の「北の恵み」というラーメン、大好きです。ちなみに実家のカレーは、朝に必ず牛乳を入れていました。一晩寝かせたカレーに牛乳、本当に美味いんです。みんなの当然、だとずっと思っていました!それと大塚の話題を。僕が好きなラーメン屋が一軒。五郎」、南口を出て、右斜め先に登って行く都電の左側にあります。賛否は両論の店ですね。ある有名店の味に似ている、とおっしゃる方が多いみたいです(僕はその有名店、いつも行列なので未だに食べていません)。店員が無口、これへの批判が多いです。ある程度常連で、毎度ごちそうさまとかどうもとか目を見て言っている僕には、時々どうも~みたいにちょいと笑顔で答えてくれます(笑)僕は「野菜つけ麺(730円)、あつもり、大盛り」ばかり注文しています。一度、食べてみたいですね。翔丸さん、はじめまして~!実は、翔丸さんのブログのラーメンネタを、こっそり見せていただいたことがあります(^o^)/徳島ラーメンって、美味しそうですよね。一度、食べてみたいですね。title岩渕さん、こんばんは~!力のこもった情報満載のコメント、ありがとうございます。食べログ・大塚・人気順ランキング9位の「つけ麺道五郎」と14位「むつみや」は、私も前から気になっているお店です。「五郎」の方は、去年は大塚駅の開拓キャンペーンをやっていたので、行っていてもおかしくないお店でした。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。