愛される洋菓子店を目指して。厳選した地元の食材にこだわり、生産者が丹精込めた農産物を原料に、美味しく安全で安心して召し上がっていただける菓子作りを目指している洋菓子店です。地元食材を生かすスイーツ作りを。神戸の洋菓子激戦区でパティシエとしての経験を積んだ後、鏡野町で2010年に「パティスリーWAKANA」としてオープン。生ケーキ、焼き菓子を中心に地元の皆様にご愛顧を賜っております。自然豊かな鏡野〜津山エリアの生産者の方々との出会いがきっかけとなり、地元の食材をケーキや焼き菓子作りに生かした商品開発に、日々、奔走しております。デコレーションケーキデコレーションケーキは、センスと手早さが勝負。クリスマスシーズンや、誕生日・記念日などのメモリアルケーキのご用命には丁寧にご対応させていただいております。徹底した品質管理でOEMも衛生的で安定した生産体制もWAKANAの強みです。様々な生産・加工機械を積極的に取り入れることで、効率の良いOEMの受注体制も整えております。