POLICY人と食の価値を創造し、世界を変える。people.美味しい料理やお酒を楽しむ食の喜びやお客様が過ごす楽しい時間。その価値を高めることを追求し、お客様に新たな飲食の体験を提案し続けるにはどうすれば良いのか?それは、守るべきモノと時代に合わせ変えるべきモノを見極め、どうすれば成長できるかを常に考え、追求し続けることではないでしょうか。私たちがチャレンジする姿を見て、元気や勇気を感じていただく。それが地域社会を変え、ひいては世界を変えていくことに繋がるのではないかと考えています。三方良しとは?売り手良し、買い手良し、世間良し。売り手と買い手が共に満足し、社会貢献もすることができる状態。「ありがとう」を頂く飲食企業になる。飲食を通じ福岡・九州を世界のマチにする。コミュニティ、業界の方々などのステークホルダーの皆さまに飲食事業を通じ最高の喜びを感じて頂き、そして皆さまから「世界で一番のありがとうを頂く事」と、「飲食を通じ、福岡・九州を世界のマチにする」ことが私たちが掲げるミッションです。福岡・九州にある豊かな資源を活かし「飲食事業」を通じ、国内外へ福岡・九州の素晴らしさを発信し、人々の喜びや感動を創造し続ける企業を目指します。2019年7・8月号に掲載されました。FoomanLAB.。