今日は烏龍茶の飲み比べをします。こちらは台湾の高山茶です。2016年のものです。洗茶した5gのお茶に100ml、95°Cのお湯を注ぎ1分。2016年のものです。なにやら紙に包まれています。あけると四角く固めた茶が!こちらを洗茶して(10g)150ml、100°Cのお湯を注ぎ90秒浸出します。台湾高山茶は香りが良く、飲みやすいですね。蘭花香はホントに花のような香りが印象的ですが、渋味も感じられて普段使いによさげですね。水色は二つ似ていたのですが、全然違う香り、味なので面白いです。