※りんごは色味が黒くなることがあります。�大根は皮をむき、2�角に切ります。ボウルに入れて荒塩をふり、1キロくらいの重石をして3から4時間おいた後、ザルにあげ上から重石をします。水気を切ると後で大根がシャキットして歯ごたえが良いです。混ぜ合わさったら火を止めます。冷めたらあみエビの塩辛、イカの塩辛を加えます。さじ1杯をまぶし手で混ぜ合わせ10から20分おきます。一昼夜常温におきます。後は冷蔵庫などの涼しい場所に保管します。食べられますが、3日後くらいが食べごろになります。[韓国漬物キムチ]の保存のポイント1、低温保存・・・1から5°Cぐらいが最適です。冷蔵庫ならチルド室がオススメです。2、空気に触れさせない・・・キムチは空気に触れると酸化して味が落ちます。密封容器で空気に触れる部分が少ないものが最適です。口幅が狭く、深さのあるものを選んでください。密封のしっかりした蓋が付いてることがポイントです。※未成年者への酒類の販売は致しておりません。