!ビネグレットソースを作り、野菜と和えるシンプルなフレンチサラダです。冷蔵庫にある野菜や旬の野菜などいろいろな野菜で楽しめます。作り方1下準備:レタスはよく洗い水気を拭き取り食べやすい大きさにちぎる。レッドオニオンは繊維にそってスライスし冷水にさらし水気を切る。トマトは串切り、オリーブは3等分に切る。フライパンに油を熱しつぶしたニンニクを加え弱火で香りが出るまで炒める。泡が出て来たらカットしたトーストを加えこんがり焼き色がつくまで炒める。3小さなボウルに、○の材料を加えよく混ぜ合わせビネグレットソースを作る。4大きめのボウルにカットした野菜と3のソースを加え全体をよく混ぜ合わせ、器に盛り(お好みで)ゆで卵、ナッツをトッピングする。新鮮ほうれん草とアロマイタケのサラダ。