よかったら是非(^^)。前に、「本八幡にいいお店ができましたよ」と教えて頂いてから、ずうっと気になり仕方がなくて...。朝方の仕事を済ませると、咄嗟に都営線に乗り込み本八幡まで本八幡駅を横断して走る通りを進み進み、ハローワークを過ぎ、さらに進みTDKの先の交差点のすぐ横に、何やら高級そうな敷地の一角が目に入る。して、ここが...と信号が変わるのももどかしく、敷地に入り看板を見ると確かに、ここが目指してきたお店のよう。藪から坊」ドキドキしつつ、凛として掛けられた真白な暖簾をくぐり店内へ...。気持ちのいい声で迎えられ、ほっと入ったすぐ横には、石臼の置かれた打ち場があり、正面はまるでお鮨屋さんのカウンターのような、厨房を囲んだ席があり、その横奥には個室仕立ての小上がりの間がいくつも並んでる。「奥のお部屋にどうぞ~」と、暖かな声でおっしゃって下さるのに安堵し、奥の部屋へと進むと、一部屋毎に襖で仕切られた作り。奥まで進み、そこの一室に入ると、ほおっと寛いでしまいそうな、座り心地のいい掘りごたつ式のテーブル席。目の前には見事な坪庭が広がり、その眺めに途端に憩ってしまいそう。「お酒、頼んでもよろしいですか?」とお聞きすると、にっこりと「どうぞどうぞ(^^)」とおっしゃって下さり、中から奈良のお酒「梅の宿」をお願いする事に。繊細なフラスコ型の酒器に注がれたお酒は、口当たり優しいすっきりとしたお酒。飲み口の臼い繊細な猪口も口に優しく、このお庭をのんびりと眺めながら頂く、何とも贅沢なひと時...。これに合わせて選んだお料理は、好物の「白海老の素揚げ」。軽やかに揚げられた白海老は、程よく振り塩され美味しい。「今、夜のコースの分の鴨が出来たところなので、よろしかったらどうぞ」と、鴨サラダを出して下さるではないの。出されたサラダの上には、ほんのりピンクの美しい鴨肉。口に含むと、ふわっと柔らかく、噛み締めると鴨肉の旨みがじわりと広がる。得意な方ではない私でさえ、これは、美味しい~。した新鮮なお野菜にかけられたドレッシングが又美味しく、こちらのお料理にさらに興味を持ってしまう。サラダに白海老を、このゆったりとした空間で頂くひと時。これはいいなぁ~と、しばし悦に入り堪能したところで...、そろそろお蕎麦を頂こう。開く品書きの、蕎麦は「せいろ」と「荒引田舎」の二種。なくして、まずは薬味の葱に山葵、蕎麦猪口が置かれ、続いて蕎麦が出される。外光に通され置かれた蕎麦は、美しく輝る透明感のあるグレーの挽きぐるみ。その中には、様々な色形の蕎麦の欠片が、美しく盛り込められ、丹精に切り揃った繊細な荒引き蕎麦。手繰り口に含むと、ふわりと感じる蕎麦の香りを感じ、噛み締めるとしなやかな腰加減。荒挽きでありながら喉越しもよく、飲みこむ辺りでじわりと広がる蕎麦の風味。今までの粗挽き蕎麦とは又違う、優しさがありながらも穀物感を感じる不思議な魅力。これは、美味しいしかも、汁が又絶品。鰹をベースに、奥行きある濃厚な汁は、まろやかに広がり、これだけでお酒を飲めてしまいそう。蕎麦にちょこんっと漬け頂くと、蕎麦の風味がぐんっと深みが出る。なったらするすると、止まらず頂いてしまう...。上品な急須型の器で出された蕎麦湯も、しっかりと白濁した熱々のもの。これをこの汁に注ぎ、最後にじっくりと噛み締める至福のひと時。素敵なお庭を望みながら、のんびりと寛ぎながら頂いたお酒にお料理。それに最後の蕎麦で、すっかり満喫した思いを感じ席を立つ。「どなたかからお聞きしたんですか?」など聞かれ、少々御主人とお話させて頂くと、御主人はあの、柏の「竹やぶ」で修業なさっていたとの事。その後、去年は中野の(移転閉店してしまった)「白さぎ」で働いていたと聞いて、これもびっくり。気さくで優しいお人柄のご主人に、女将さんに、さらに心地の良さを感じてしまう。...と、おっしゃって下さる言葉をうれしく聞きながら、お店を後に。御馳走様でした~あの素敵な空間で、友人と一緒にご主人のお料理も堪能しながら、コースなんかを頂いてみたいな~...。#-[編集]蕎麦麩羅座様はい、そのちょっと前に、こちらのお店を聞いていたので、ピンときました(^^)。白海老の素揚げがとても美味しかったので、今度は天ぷらも頂いてみますね。何よりもあの雰囲気、とても豪華な気分を味わえました。今度は、コースを頂いて、もっとゆっくりしてみたいです。#0kufgj3.[編集]エンゲルみかか様そこまで御調べになりましたか...(笑)。その通りでございますです。電車一本...いいなー、でも、私も、都営線はかなり便利なんですよ~ん(^^)。#0kufgj3.[編集]森のたぬき様あ♪、そうでした、奈良のたぬきさんでしたよね(^^)。うーん、違う分野なのでしょうか...。#0kufgj3.[編集]yukaさんも行ってきましたね~。(笑)おはようございます。記事はこちらのお店だったのです。yukaさんの情報網に脱帽です。さんも気さくなかたで、ついつい私も話し込んでしまいました~。(笑)yukaさんが使われた急須型の湯桶、私が使ったものとは違うんですね~。(いろいろあるんだなぁ~・・・。)次回あたりは天麩羅も召し上がってみてくださいね~。#Em2V9n2M[編集]追加情報でしいろいろ調べていたらこんな事実が(笑)。このお店のご主人、金さんは、行徳にあるラーメン屋さんの「にゃがにゃが亭」のご主人との事。奥様も接客係りで駆り出されている。なんでも次男坊さんが開いたお店だそうで、蕎麦の修行を13年間されて独立開業されたそうで、筋金入りの日本蕎麦職人ですね。「にゃがにゃが亭」は今、長男坊さんがやっていらっしゃるそうです。#-[編集]藪から坊?そこって、以前別の名前で別のお店じゃじゃかったっけか?そっか、お蕎麦屋さんになったのか!電車1本で行けるしなぁ。「梅の宿」を飲んで頂いて有難う御座います!たぬきは「汁」の美味しいお店が大好きです。蕎麦は絶品でも、汁が弱いお店が多いような気もします。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。