接続するだご汁と手打ち麺の「麦屋」ようこそ、熊本の郷土料理「麦屋」へ「麦屋」は、熊本の家庭の味、郷土料理が気軽に味わえるお食事処です。名物の「だご汁」のほか、うどん・そばや各種定食など、素材と手作りにこだわった、どこか懐かしい味のメニューを揃えています。どのお料理も、具材はもちろん出汁まですべて無添加の食材を使用しています。座れるお座敷をはじめ、木や土や和紙をふんだんに使った落ち着く空間です(たっぷり65席)。熊本市の子育てバリアフリー対象施設ですので、お子様連れでも安心してご来店いただけます。熊本駅のやや西、郊外に店舗を構えています。広い駐車場もご用意していますのでどうぞお気軽にお立ち寄りください。ご汁のだごは4種類から選べます切りだご(標準)強くコシのあるだご手延べだご手で延ばしただご。お飲み物を多数揃えています※会席料理・仕出しも承ります(応相談)「だご汁」だけじゃない。「麦屋」の創業には女将の強い想いがありました。建築業に嫁いで、長く家族や従業員の食事を作ってきた女将。人に物を食べさせることは人の命を預かること、また、食事は人を幸せにするということを感じ、子育てがひと段落したら「食」で社会に貢献したいと一念発起。平成10年(1998)、たまたま見つかった空き物件は6名入ればいっぱいという狭小店舗ながら、念願の「麦屋」をオープン。こだわりの食材(と女将の人柄?)で、サラリーマン・OLからたくさんの支持をいただきました。平成14年(2002)、現在地に拡大して移転オープン。多くのお客様にご来店いただいています。女将の小麦粉へのこだわりから、お店では「だご汁」「うどん」「そば」を提供しているほか、「天然酵母パン」や「焼き菓子」、「シフォンケーキ」なども販売しています。おやつや手土産などにどうぞ。