関西へ出張し、京都で会食する機会がありました。田舎料理だった猪(しし)鍋に牡丹(ぼたん)鍋というしゃれた名前をつけ、京風の上品な料理に仕立てたのがこの店だそうです。者の「畑野かくたろう」からとったとのこと。創業96年だそうで、京都の店としては新しい方です。日から3月20日頃まで。客室はすべて個室で完全予約制です。部屋の真ん中に囲炉裏が切ってあり、そこに鍋をかけて料理します。盛られた皿がありますが、紅白の猪肉を牡丹の花のように盛るのが牡丹鍋の由来です。白みそ仕立ての出汁に大根、葱、ごぼうなどの野菜を入れて煮立て、肉を入れます。出来あがるとポン酢をつけていただきます。いがあるのでは、と思っていたのですが、やわらかく、臭みはまったくなし。かすかに甘みがあって美味でした。器にとって飲めるのですが、日本酒をちょっとたらすのが良いそうで、たしかにさっぱりしていて、こくもあるおいしいものでした。とおしゃべりを楽しんだのですが、値段はさほどに高くありません。質化”が進むiPhoneとAndoroid端末」はかなり読まれたようです。京都研究会が近づきました。2000年に始めて、今年が12回目になります。内容は次のとおりです。マートデバイスの世界は激しく変わりました。昨年はお試しの年であり、今年は実用化元年です。そのあたりの話を中心にしたいと思っています。ケーションズのUniversalOneでさらに選択肢が広がります。されていましたが、今年はAndroidがiOSを抜きさる年です。マートデバイスをどう活用すべきか、考えたいと思います。企業ネットワークの実現に大きく貢献しています。ビスやLTEでこれからどう進化するかアイデアを述べます。昨年の京都研究会ではAndroidを取り上げましたが、実際にはiPhone、iPadが席巻した1年でした。iOSを抜き去る年です。企業ユーザは何をするために、何を選択すればいいのか、デモを交えて紹介します。昌人氏スマートデバイス向けアプリを開発しているAgeet社には昨年の京都研究会でAndroidの話をしてもらいました。術の変化と、これから有望なアプリケーションについて話していただきます。4000円(研究会会費とは別です。別、懇親会の出欠を下記メールまで連絡してください。ことで質問、ご意見などありましたら下記メールへお知らせください。tuguhiro@mti.biglobe.ne.jpホームページへ。