108kcal(1人分換算)■ワンポイントアドバイス食物繊維が豊富で、ビタミンやミネラルもたっぷりのきのこをおしゃれなサラダに。■作り方(1)しめじは石突きを取り、小房に分けます。生しいたけは石突きを除き、縦半分に切ります。エリンギ、マッシュルームも食べやすい大きさに切ります。(2)フライパンにオリーブ油を熱し、(1)のきのこ類を炒めます。してきたらワインビネガーを加え、塩、こしょうで味を調えます。炒めすぎないうちに火を止めて、バルサミコ酢をふりかけます。(3)器に盛って、みじん切りにしたパセリをふります。「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。