一度スタンプしてください。令和元年10月22日、即位の礼の良き日に開けました。ブルーボリジ作り方1黄色く熟した甲州小梅を使用します。緑色であればザル等に広げて追熟します。なり口を取り除きます。2食品用保存袋(二重だと袋が破れても安心)に梅と☆を入れジッパーを閉じ袋ごと振ります。一日一回は上下を返しながら漬けます。33日目、梅酢がたっぷり、梅も漬かってきました。赤紫蘇が出回るまで待ちます。先に赤紫蘇入手した場合は塩揉みし冷蔵庫で保存しておいても。レシピID:1460009515)を加えます。時々上下を返し漬けます。5土用干し、3日間干せれば理想、3日間天候の続く日を狙いクッキングシートを敷いたザルに梅と紫蘇を並べて干します。夜間は室内に取り込み2日目は夜干しをしました。63日目は清潔な容器に梅酢を入れラップをし梅酢も天日に当てます。7清潔な保存瓶に梅と紫蘇、梅酢を入れ冷暗所で漬けます。赤梅酢が多い場合は清潔な保存瓶に入れて冷蔵庫で保存(半年くらい可)、しば漬けや料理のタレ、ドレッシングに活用してます。8小粒の甲州小梅、軟らかく漬かりました。年明けは更に塩が馴染みます。きっかけ令和元年の梅干し、甲州小梅を使いビニール袋で漬けました。おいしくなるコツしょっぱい梅干しです。軟らかく漬かったので土用干しは2日間でもよかったかも。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。