真鯛は60センチオーバー3キロだったそうな!!すごいっ☆(@。@)夕食の献立は当初ネギトロ丼でしたが、今晩のおかずはお寿司にしましょ♪もらった鯛と鯵、あとネギトロと、かっぱ巻き。かっぱ巻きはゆず胡椒と一緒に巻くととてもおいしいです。鯵と生姜って相性いいです!(^^)鯛もさっぱりしていておいし~~~。新鮮なものってとても後味がよくて、幸せな気分にしてくれます。[edit]さてさて、今日の晩御飯、がんばって豚の角煮を作ってみました。(共食い??)がんばって~と言っても煮込んでおくだけですが。頑張りのおかげで、やわらか~~~い角煮に仕上がりました(^^)最初はネギの青い部分と生姜とたっぷりの水で1時間煮込みます。高圧・低圧でそれぞれ30分。豚バラかたまり500gくらい使用してます。その後、豚肉を取り出して4センチくらいに切ります。水3カップ酒1/2カップみりん大さじ1砂糖大さじ2醤油大さじ3~4の汁で1時間煮込みます。見た目にあんまり濃い色が好きではないので濃い口醤油大さじ2+薄口醤油大さじ1で煮込みました。[edit]ほくほく甘~い、さつまいもの入ったフランスパン作ってみました。さつまいもは1センチくらいの角切りにしてしばらく水につけ水気のあるままラップをかぶせてレンジで4~5分チンします。粗くつぶしたら砂糖少しと牛乳を入れて混ぜます。味見しながら調整してみて下さい!!パン生地には黒ゴマを練り込んでおきます。その生地でさつまいもペーストを包みオーブンで焼きます。塩味のフランスパンにとっても良く合います(^^*)さつまいも自身の甘さは飽きがこないので、いくらでも食べれてしまいそうな感じです。このさつまいもペーストはこのお菓子でも使ってみました。醤油系のあんを作って上からとろ~り~とかけて出来上がり。生姜入れすぎたかしら...と思ったけど、そんなこともなく!焼酎に合う一品として本日の食卓に登場しました。持って散歩行ってきました。むこうは、不思議の町でした。いうのは嘘ですが(^^;)海でした。今日はどんよ~~りとした海ですね~。私はこのグレー好きな色です。動画も撮れます!!音とフェードアウトはあとで付けました。潮風に揺られているタンポポ、かな~り大きいです。キレイな青の小さな花。使って撮ってみました。青がいっそう鮮やかに見えますね~(^^)・・・と撮ってたら、ハチがやってきました~。あらっ!懐かしい、まつぼっくり発見☆こんな感じの質感のテーブルがほしいな~と思いましたー。・・・黄色がかわいくて意味もなく撮ったりなんかして。買ったのにしばらく使っていなかったので使ってみました。撮っている最中は、どんなふうに撮れているか分かりません。[edit]ホントはサツマイモと黒ゴマでサツマイモパン作りたかったのですがサツマイモ時間経ちすぎて黒くなってました・・・しまった...と、いうわけでジャガイモとゴーダチーズでチーズポテトフランスをつくることにしました(^▽^)ジャガイモは角切りにしてラップしてレンジでチン。ゴーダチーズも角切りに。それをフランスパンの生地で包んで十字のクープを入れて焼きます。[edit]朝ごはんのとき、昨日作ったコースター使ってみました♪すごいささいなことですけど、うきうきしました。水玉のクロスには合わないような気もしないでもないですが・・・(^^;)ハンドメイドの小物があるだけで、心がほんわ~かします。いうドイツパンで作ったハムサンド。いつも食事パン買ってます、小麦の味が素朴なとってもおいしいパンばかりです。[edit]3ヶ月ぶりくらいに久しぶりにミシンを出してみました。この間の旅行のときに持っていったパスポートケース作って以来のミシン。[edit]今日は暑い日でしたねー。冷蔵庫には中途半端に生クリームが余っていたのでコーヒームース作ってみました(^▽^)トッピングにはホワイトチョコをはさんだココアクッキーお昼ごはんは、さら~っと食べれる冷やしサラダソーメン。昨日からタレにつけてあった鶏もも肉を焼いてトッピング☆ソーメンの付けダレはゴマドレッシングにだし汁を混ぜたもので。肉ウマ~イ♪やわらか~い♪いくらでも食べれそうな感じで進みました(^^;)今日、冷凍庫の掃除をしたら・・・いつのかわからない霜ふりアイスを発見しました(^^;)あ~ぁ。市販の皮だとちょっと硬いですが、皮から作るともっちもちの餃子ができました。強力粉の袋に餃子の皮の作り方が載ってたので作るようになりました。材料・手順はいたって簡単☆<材料>強力粉---1カップ薄力粉---1カップ熱湯----140ml<手順>1.粉類をボールに入れて軽く混ぜる。2.熱湯をそそいで木ベラで混ぜる。3.ちょっと混ざったら、今度は手でこねる。耳たぶくらいの硬さを目安。具を混ぜて洗いものしたらだいたい20分経過~皮の生地を細なが~く伸ばして24等分くらいに。麺棒で丸く伸ばして具を包む。皮がもちもちしててホントおいしいのよっ!1時間くらいかかったのでヒマな時しかできないけど・・・そんで海老プリプリだし、もやしのナムルを添えて焼酎と共に今夜の夕食になりました。[edit]昨日解禁した3ヶ月越しの林檎酢。昨日の日記)さっそく今日の朝使ってみることにしました!といっても・・・サラダのドレッシングとしてですが(^^;)林檎酢、オリーブオイル、塩、コショウのノーマルドレッシング☆ほんのり甘くてとてもおいしかったです!!今晩も林檎酢使ってみよ~っと。その他朝ごはんに合う私のオススメの品をご紹介しまーす。3月にドイツに3週間行っていてハマッたドイツパン。日本に帰ってきてから家の近くでドイツパンを作っているパン屋さんを探しました。私はこの店のリピーターです♪どのパンもおいしいんだわ、これが。