売上アップのヒントTweetCheckこういう、ガラスに書いてあるメニューってなんかワクワクしませんか?私は好きです。あと、ここのメニューで、「こぼれスパークリング」って見つけました。この表現、『スパークリングワイン』と書かれるより、はるかにグッときました。外食に求めるものが楽しい時間だとするならば、雰囲気も含めて味だと思います。お客様をワクワクさせる仕掛いろいろ考えたいですね。池袋の地下、エチカで見かけたお店です。Author青木敬博(あおきよしひろ)くいしん坊。アパレルブランドSHIPSの販売促進課を経て、2001年より独立。講習や、それに付随したサイトや、印刷物の制作を行う。実家は伊豆の伊東の和菓子屋。松戸でマツドックスという造語をはやらそうとしている一人。Replyコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。