ハワード・シュルツという名前は聞いたことがあるかも知れない。ハワード・ビーハーはどうだろうか。10月号twitterで「ホゼさんには料理通信おすすめします~」と言われたので、素直に読んでみた。僕、この本を知らなかったんだけど、隅々まで抜かりない内容でかなり面白い本だった。「ビジネスで大切なことはみんなレストランで教わった」を読んだ。最近ご無沙汰な書籍のハナシ。そんでしわ寄せが来るのが書評。そんな中でもこの本はブログに書いておこうと思う。「コーヒー新時代のラテ&カプチーノ」おなじみ旭屋出版のカフェ&レストランである。これは読まねばなるまい。読んでみたら、まさに「いま」のカフェ事情、ラテ事情がよーくわかる特集だった。セス・ゴーディンビジネス書でたびたび紹介されていて、未読だったセス・ゴーディンの「紫の牛を売れ」をやっと読んだ。独立開業な今月の本たち書店にふらりと寄ったらこんな本が。隣の棚にはこんな本が。人はインセンティブに反応するランチタイムの経済学という本に出てくる名言。経済学では、費用と便益を比較する人々の意思決定や行動を変化させるような誘因をいう。