豚骨と煮干し・昆布・カツオ節ベースの2種類を合わせたという。今やよく見る処方箋だが、5年前だと今ほどはなかったスープではないだろうか。酸味、甘味がほどよくきいており、好み。毎朝6時から打つという自家製麺はストレートな太麺。大勝軒風なものでつるつるしこしこ、とってもうまー。肉、と称するチャーシューも抜群ですな。これだけでご飯3杯はいけますぞ。割ってもらっても残しそうなのでやめておいた。そのままちょろちょろ飲んでも充分いけたし。割ってもらうと魚介がふわっと引き立つんだそうだ。麺は少な目にして、スープ割りを楽しんだ方が正解かな。それにしても良心的な値付け。P.S.両隣のB麺(油麺)もめちゃうまそうだった。:★★★★☆ひとこと:ちょっとだけいやな感じの臭いがありました。18:24通るたびに確認していたのですが、最近は行列は短くなっているように思います。今日は店を出るとき5人待ちででした。[必須入力]この記事へのトラックバック↑記事に問題がなければクリックお願いします!Seesaaブログ。