宮沢賢治が愛した岩手の自然。この豊かな自然の恵みを使った四季のおでんを作る盛岡の「根菜屋」の物語。一戸町の木戸豆腐店からおからを入手。根菜屋ではおでんの出汁で味付け。昆布やかつお節はもちろん牛筋や薩摩揚げなどの旨みも吸い込んだおでん屋さんならではのおから煮です。向田邦子のエッセイから。今が旬の早取りわかめを豚バラ肉と味噌炒めにしてみました。わかめは茹でて塩分を洗い落としておくのがコツです。彼女が旅立ってもう33年。何でもないようなことが幸せに思える虎ブリュー的なお惣菜です。今夜は4席空いております。ご予約は8時半からですので8時まではお席空いています。しゃおしゃんWeb全体このブログの中このブログをSNSで紹介Tweet。