~ノリ養殖最盛期!2020年01月14日この時期、海を眺めるといつもと少し違った風景が目に入ります。これはうどん県庁から高松沖を眺めた風景です。見ると、海面に長方形のじゅうたんを敷いたようなものや、たくさんの白い球が浮かんでいるのが見えます。実はこれ、ノリ養殖の施設でして、じゅうたんはノリを生やしている網(「ノリ網」といいます)、白い球は、ノリ網が沈まないようにするための浮きです。(収穫・加工)2019年01月23日ノリノリが20~30センチ程に伸びると収穫します。ノリは通称もぐり船と呼ばれる収穫船が網の下に潜り込み、進むことで刈り取られていきます。ノリは刈り残した部分から何度も伸びてくるので、1~2週間おきに12月から3月まで10回程度収穫できます。ちなみに1番摘みのノリが最も柔らかく口どけが良いので、味付けノリや手巻き寿司のノリに最適です。逆に2番摘み以降はノリがしっかりして...続きを読むノリ養殖のご紹介2019年01月18日ノリこの時期、うどん県内ではノリ養殖が盛んです。味付け海苔や巻き寿司でお馴染みのノリですが、その原料となる海藻のノリは海の上にノリの種をつけた網を浮かべて養殖されています。冬に海を見るとこのような光景を目にすることができると思います。海苔は他の植物と同じように海の中の栄養を吸収し、太陽光を浴びて光合成することで生長します。一言:うどん県おさかな課(香川県水産課)のスタッフが、全力でゆる~く発信します。四国のまんなか!まるごと...みなさんこんにちは。おさかな課のinehochiです。冬のうまいもん...さぬき市が毎年2月に主催する「冬のうまいもんまつり」。目痛...どうも約半年ぶりになります。おさかな課OB、自称:覆面...海苔の日に出前給食を行い...海苔養殖研究会では、県産ノリの普及と消費拡大のために、...いりこモンスターを探せ!...週末はとっても寒かったですね・・・。開催するため三豊市財田幼稚園に来ました。讃岐さーもんQRコードSeesaaブログ。