よかったら是非(^^)。:相変わらずあの石で焼き味噌ですね。麺類に梅干しを使うのは以前はほとんどありませんでした。我が家ではかなり昔から叩いた梅と鰹節と海苔を麺汁に入れてグチャグチャと混ぜて素麺とか冷や麦を食べていましたが。蕎麦屋で初めて梅干しを、堂々と麺に乗せて出されたのは「せきざわ」さんでした。あれはカルチャーショックでした・・・暖かな、主張し過ぎないが、しっかりと影から主張する出し汁、このままで良いと思う出汁、ところが梅干しを崩し合わせ飲み食べた時、微妙なくせに絶大な力を持つ梅の香り、酸味。フレンチもイタリアンもエスニックも好きです。一つ私が思うのは、日本食は世界に類を見ない引き算の料理だと思っている事。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。