野菜のそぼろ」を使ったレシピです。野菜たっぷりのキーマカレー。カレー風味の「野菜のそぼろ」を使うことでしっかりとした味に短時間で仕上がります。「野菜のそぼろ」をレンジ(500W)で2分加熱する。フライパンを加熱し、サラダ油を入れにんにくを炒める。玉ねぎとにんじんを炒め、「野菜のそぼろ」を加えてさっと炒める。トマト缶、カレー粉、顆粒コンソメ、塩、砂糖を加えよく炒める。ごはんを皿に盛り、4をかけてゆで卵を添え、刻んだピーナッツを散らす。