garden(湘南ガーデン)logoちょっと自由なライフスタイルを送る湘南の人々から、毎日の暮らしを楽しくするヒントを。自分自身を形づくる日々の暮らしスタイル。人々に愛されているコーヒー。コーヒー豆の産地は世界中にあり、各国で独自のコーヒー文化を楽しむことができます。カフェの流行など、日本独特のコーヒー文化が発展。COFFEE」の亀井ご夫婦。WASTE(ゴミを出さない社会を目指す活動)」への取り組み、さらにはビーチクリーンならぬタウンクリーンの自主活動や被災地などへの支援も行っています。カフェの領域を超えた、地域のコミュニティ拠点を創り出しているお二人です。「ゆったりしたい時、疲れた時、映画を見ている時、そんなくつろぎの大切な時にこそ、こだわりの美味しいコーヒーを飲んでいただきたい。した幸せの時間を作るお手伝いをさせていただければうれしいです。「農家だった祖父母が大切にした当時の暮らしをそのまま残しました。」と語るのは、雄介さん。1940年頃に建てられた家屋には、五右衛門風呂やレンガを積み立てたかまどがそのまま残されていて、一歩足を踏み入れると昭和初期にタイムスリップしたかのような錯覚を覚えます。「お湯加減どう?」「ちょうどいいよ!」「ご飯まだ?」と聞こえるかのような当時の暮らしぶりと、その“熱気”が手に取るように浮かんできます。大正時代にはハイカラな高級飲料として普及したコーヒー。戦時中は敵国飲料として輸入中止、戦後の昭和25年に輸入が再開され「平和の使者」として人々を感激させたそうです。そんな紆余曲折あった歴史あるコーヒーを家屋全体が静かに、あたたかく見守っているような気がしました。焙煎機と1対1の環境で、豆と対話しながら焙煎。焙煎中に変化する豆の香り、焙煎機のドラムから聞こえる音。古き良き時代に想いを馳せながら、コーヒー豆の焙煎に神経を研ぎ澄ます雄介さん。豆の選別から焙煎、梱包、発送の一つ一つの作業に愛をこめて美味しいコーヒーをお届けするのが雄介さんのライフワークなのだそうです。鮮度を重視し、少量焙煎にこだわる雄介さん。グアマテラ・オリエンテ、タイ・サイアムブルームーン、ノンカフェイン・コロンビア、トミオ・フクダ・ブラジルなど厳選された9種類に特化し、提供。豆のまま、または細挽き・ペーパー挽き・フレンチプレス挽きから選ぶことができます(500g以内は全国200円で発送)。CreamやKAMOSUなど湘南を中心とした人気店への卸も行い、パートナーと共に各店のオリジナルコーヒーの開発も行っています。家族の歴史と愛情が香る、至高のコーヒーを。雄介さんは3児のパパ。雄介さんが焙煎をしていると、100歳近くになるおばあさまが必ず見にいらっしゃるのだとか。焙煎中は分刻みでデータを記入しなければならず、背中越しでの会話になりますが、戦争のこと、昔飼っていた牛のこと...毎回、同じ話を繰り返す“祖母と孫の会話”を交わす時が、とても楽しく尊い時間に感じるそうです。ひ孫が背中で会話する姿を見ていると、17世紀の作曲家バッハが親子のユーモラスなやりとりを巧みに表現した「コーヒー・カンタータ」(コーヒー賛歌)が思い出されます。時代が変わっても続く、子育ての苦悩と喜び。“家族賛歌”そのもの。家族愛の素晴らしさ、尊さを思い出させてくれる至高のコーヒーを。送料200円)※詳細はホームページ参照[E-mail]7325coffee@gmail.com[ホームページ]https://www.goemon-7325coffee.com/ライター情報himawari現役子育て中の翻訳家・ライター。夫、子ども2人、柴犬と湘南で暮らしています。子育て世代目線で地元ならではのコミュニティやお店の情報を発信中。スポーツ愛好家・愛犬家としてのライフスタイルも提案していきます。BACK」あの路地を曲がれば。〜人々が集う“とまり木”に。人々が集う“とまり木”に。辻堂と茅ヶ崎の境に建つ、カジュアルなコーヒープレイス「8dri」。豊かな自然の恵みと、たっぷりの愛情を受けて。豊かな自然の恵みと、たっぷりの愛情を受けて。湘南・辻堂に新名物誕生の予感!朝採れたての新鮮な野菜を。朝採れたての新鮮な野菜を。竹之内健一(あおぞら写真事務所)コーヒーと過ごす豊かな日々を、湘南辻堂から。コーヒーと過ごす豊かな日々を、湘南辻堂から。日々の暮らしをちょっと豊かに。日々の暮らしをちょっと豊かに。次世代に引き継ぎたい手仕事を伝える場「KAMOSU」。新着記事あの路地を曲がれば。湘南ワークスタイル生活の地で重ねる、自分らしいキャリア。生活の地で重ねる、自分らしいキャリア。ポテト&シェイクのお店「Potatis」。2nd最近流行の「浜焼きスタイル」。湘南浜焼きセンター「海女小屋」。湘南・辻堂に新名物誕生の予感!5th逗子海岸に突き出した岬にたたずむビーチハウス「surfers」。おしゃれなプラバッグのブランド「jollies」。周囲の期待に応えて始まったマフィン屋さん。ポテト&シェイクのお店「Potatis」。株式会社クスクス8th最近流行の「浜焼きスタイル」。湘南浜焼きセンター「海女小屋」。ポテト&シェイクのお店「Potatis」。周囲の期待に応えて始まったマフィン屋さん。株式会社クスクス5th最近流行の「浜焼きスタイル」。湘南浜焼きセンター「海女小屋」。世界に誇る日本の特許技術をあなたの“肌”に。特集・コラム注目の特集やライターによるコラムなどあの路地を曲がれば。湘南ワークスタイル生活の地で重ねる、自分らしいキャリア。生活の地で重ねる、自分らしいキャリア。&donutsプロジェクトが実践する「職住近接」という働きかたあの路地を曲がれば。古い建物を残す意味を考えるあの路地を曲がれば。logoちょっと自由なライフスタイルを送る湘南の人々から、毎日の暮らしを楽しくするヒントを。自分自身を形づくる日々の暮らしスタイル。