小牧・春日井で美味しいオリーブオイルを使ったお料理を小牧・春日井でオリーブオイルを使ったお料理を調理や味付けに使う調味料。調味料くらいではそうは変わらないとお思いの方もいらっしゃるかもしれません。極上の素材でも、調味料で味が台無しになることもあります。ひとつまみで変わる調味料の奥の深さ。お客様の口に入るものだからこそ、そこまで追求して、当店の味を作っていきます。調味料も素材同様に口から身体に入り、それによって私たちの細胞を形成していきます。ここを疎かにするとどれだけいい素材を揃えた所で意味を成しません。化学調味料で、人間の身体に良いものは何一つ無いのだから。