小エビども、ヒロです。うだってしまうような暑い日が続きますねこんな時は、旬のおいしい食べ物で元気になるしかありません。夏においしい魚はなんだろーか。考えてたら、とある大人たちの集まりの「夏の地魚料理教室」のお仕事が舞い込んできました。お勉強させていただきましょう。講師はおなじみの友澤先生です。夏の小魚の定番といえばシロギス。始めはシロギスの天ぷらの下ごしらえですね。開きにしてい...続きを読むゆでだこ(茹蛸)の話2017年08月14日マダコ盛夏!この言葉が相応しいこの頃です。私もそうですが、外から帰ると汗びっしょりで、消耗しています。いう時、元気一発(いっぱぁーつ)タウリン○○ml配合△△ドリンクor冷たいビールが最高ですが、やっぱり、身体を元気にするのは、バランスのとれた食事です。前置きが長くなりましたが、タウリンが豊富なタコの話。日本人はタコ好きらしいですが、香川の人は、特にタコ好きらしいです。カレーうどんども、小エビ大好きのヒロです。食べても美味しいうどん県産の小エビ。素揚げ、から揚げ、かき揚はテッパンメニュー。塩茹でを剥いてマヨネーズで食べるのも最高です。これらスタンダードな食べ方以外に、実はカレーの具にするのもおすすめなんですよ。今回は、お手軽な小エビを使ったカレーうどんの作り方を紹介します。小エビは、アタマが黒くなっていない新鮮なものを使用するのが必須条件。一言:うどん県おさかな課(香川県水産課)のスタッフが、全力でゆる~く発信します。四国のまんなか!まるごと...みなさんこんにちは。おさかな課のinehochiです。冬のうまいもん...さぬき市が毎年2月に主催する「冬のうまいもんまつり」。目痛...どうも約半年ぶりになります。おさかな課OB、自称:覆面...海苔の日に出前給食を行い...海苔養殖研究会では、県産ノリの普及と消費拡大のために、...いりこモンスターを探せ!...週末はとっても寒かったですね・・・。開催するため三豊市財田幼稚園に来ました。讃岐さーもんQRコードSeesaaブログ。