※冷凍|美味お取り寄せ。漁獲される銀毛鮭の中でも、漁協が認証する選りすぐりの天然秋鮭が「銀聖」です。この「銀聖」がまだ生きている状態で採卵、さらに魚卵も生きたままの鮮度で仕込む「醤油漬いくら」です。このように驚きの鮮度で加工が可能な背景は、製造元の「三協水産」が自社の鮭定置網漁船と加工所を港に持つからこそ。同船は漁獲後約3時間で加工所前に直接接岸、水揚げを開始し、選別された「銀聖」の魚卵はその場で「いくら」や「すじこ」に加工されます。鮭の卵は鮮度が落ちれば落ちるほど塩分吸収率が高くなり、仕上がりの風味も損なわれるため、まさに「究極の鮮度」を実現したいくらです。調味は醤油と日本酒のみ、アミノ酸等の化学調味料は不使用です。■その他の商品ほか、詳しくはこちら■同梱可能な商品はこちら目利きの一押し北海道日高沖は親潮と黒潮が合流するため良質な鮭が水揚げされます。産卵に向け栄養をたっぷり蓄え、魚体が銀色に輝く銀毛鮭のものは、最高級のいくらと評価されます。皮が薄いため加工が難しく、鮮度がよくないと仕込めません。醤油いくらも塩いくらも無添加の逸品です。00:00売り切れログインしてお気に入り登録ご注文前に必ずお読み下さい●こちらの商品は、『佐川急便』でのお届けになります。船橋出荷店(冷蔵・冷凍))※ギフト包装はできかねます。※同梱できる場合で送料を重複していただいた場合は、ポイントにてご返金いたします。※商品画像はイメージです。北海道でも1、2を競う鮭のブランドです。(HASF)の原魚規定によって認証された鮭だけに『銀聖』の称号が与えられます。日高山脈を流れる清流の下で育った『銀聖』は、3〜5年かけて北太平洋を回遊します。冷たい北の海で良質なオキアミをたっぷり食べしっとり蓄えられた脂と、淡いサーモンピンク身の色が特徴です。卸会社・仲卸との連携で、日本中から入荷する最高のレベルの食材をさらに吟味し、お客様に直送します。セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。価格帯から探す1万円以上5000円以上4000円台3000円台2000円台2000。