ソウルのおみやげ、中部市場編。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックキムチ屋修行の道mickimchi.exblog.jpソウルのおみやげ、中部市場編。イシモチを買って帰るの巻ソウル滞在のときは必ずと言っていいほど立ち寄る中部市場(チュンブシジャン)。去年ソウルで食べた絶品朝ごはん。いしもちの干物ご飯がとってもおいしかったので、今回はイシモチを買って帰りました。日本に持って帰るといえば、市場のおばちゃんがこれでもかっていうぐらいラップでグルグル巻きにしてくれますので、スーツケースに入れてもおチャカナ臭くありません。保冷剤を日本から持ってって、ホテルの冷凍庫でカチカチにして一緒に持って帰ればさらにカンペキです。やって持って帰ったクルビを、さっと水洗いしてしっぽと尾ひれを調理バサミでカットしておき、1匹づつラップにくるんで冷凍しておきます。塩胡椒、小麦粉を軽くふってフライパンで焼いただけでもとってもおいしい。コチュジャン3:醤油1:砂糖0.5の割合で混ぜ、ネギ、ニンニクのみじん切り、生姜の絞り汁、白いりごま、白胡椒少々を加えたたれをつけて焼いても。フライパンで焼いてから香草パン粉をふって、オーブントースターで数分焼けば、あらら、イタリアン風。干しホタルイカも買って帰って、この時期にホタルイカの炊き込みご飯。干しホタルイカの乾物の旨味がギュッと染み込んで、味付けはほとんどなしでもおいしかったです。見たら、中部市場のおみやげ話は過去、何回も何度もしてますね。ソウルの中部市場の、明太子とホタルイカの塩辛がおいしいお店やら、ソウルの中部市場でおみやげやら。ホント、明洞や東大門などソウルの中心部からもすぐですし、乾物中心の商品が多いので、日本へのおみやげ買いに、是非足を伸ばしてみてくださいね。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。xこれが噂のお持ち帰りになったクルビちゃんたちなんですね。一連で10匹くらい?韓国でも結構お高いですよね~。一塩してあるでしょうから、香草焼きの場合は塩を振らなくてもOKって感じのいい塩梅なのでしょうね。00:06こんばんは!てっきり韓国でのお食事かと思っちゃいました(^-^;干しホタルイカ・・・美味しそう!!たまに見かけますが、ちょっとつまみには高いかな?なーんて思っていましたが、炊き込みご飯にしたらすっごく美味しそう!!乾物の使い方・・・わたしはまだまだです。あー、お腹がすく時間で、おせんべい食べてます。10:48なるほど!保冷剤ですね?保冷パックも持って行ったら完璧ですね。ほんと、ラップぐるぐるしてくれますよねー。帰ってからが大変ですが^^;干しホタルイカなんぞもあるんですねー。中部市場、予定に入れてるんですが、時間なくて、まっいいかとスルーしてしまう事が多いです。次は必ず行ってみます。12:50>ビョンさんうちは韓国はキムチ材料の調達も(一応)兼ねてるので、宿は冷凍冷蔵庫付きだけは必須です。わめいてる私を尻目に、何事もケンチャナ精神の彼女は常温で持って帰ったけど大丈夫だったそう。夏以外はそれでよさそうです。市場に中国産の安いクルビもいましたが、目つきが悪いの。日持ちさせるために干しすぎたのかなぁ。目がかわいいクルビちゃんをゲットしてくださいね。昨日お墓まいりで岡山に行ったついでに地元のスーパーのぞいたら、干しほたるいかのおいしそうなのリーズナブルに売ってました。みやさんの実家もあちらでしたよね。おみやげおねだりなんぞどうかしら。そうそう、魚料理教室、キャンセルが出て行けることになりました!「柳庖丁持参、いさきをひとり一匹さばいていただきます。13:05>ヒジュさん、ヒジュさんは京東市場にいらしたんですね。あそこは活気があっておもしろいですよね。中部市場は売り物が乾物中心だから、すぐ売れなくてもいいせいか、売ってるおばちゃんたちがの〜んびりしてる気がします。しているわたしにはいいペースでお買い物ができるから好きです。なんか、ロッテデパートの地下とかでおばちゃんたちにワイワイ言われるとキョエ〜ってなっちゃうんですよ。04:17マジっ、美味しそうですねえ新鮮な魚が手に入ったら、自分で作る...これしかない環境だからなあ~イシモチ、美味しそうだw見かけないのよね、この辺では(。13:52>らぴさん、イシモチ、あんまり日本でも見かけないですよね。韓国ドラマ観てると、イシモチの干物、韓国牛と並んで高価な贈答品として風呂敷包んで持ってくシロモノみたいです。それはそうと自家製一夜干し、美味しそう。パジョーって調べたら、甘鯛みたいな味とか。わたしもササッとお魚さばいて干物が作れるようになりたいなぁ。明日ね、魚料理教室に行くんです。柳庖丁と出刃持参だよー。ダイジョブか、ワタシ。07:24mickimchiさん、こんにちは!冒頭のイシモチ写真にやられました!!もの凄く食べたいです~。中部市場、行ってみたいな~。行ったことがないので。干しホタルイカごはん!!って初めて見ました~!わぁ~こちらもとっても美味しそうですね。私、ホタルイカも大好きなんですよ~。日本にもイシモチあればいいのになぁ。12:28>カステラさん、わたしはカステラさんが最近のっけてらした三宮のタパス屋さんの写真にやられましたよ。ポテトサラダのアンチョビのせ、真似っこしちゃおうかなぁ。韓国も行けそうもないので、関西遠征したいです。イシモチって身が柔らかすぎてあんまり日本では重宝してないとかなんとか聞いた事があります。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。ゆえオトナのト...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。豆腐を型に入れて固める前...シーフードのサラダとおつまみ。肉あんかけチャーハン。...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。お刺身用のアトランティッ...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。