2019年11月30日スポンサーリンクオーストラリアへワーホリビザで到着後すぐにシドニーで働き始めた私ですが、相変わらず無一文であります。住む場所と収入源を得た私は生活の基盤は取り敢えず出来たと言って良いでしょう。Sakura-咲良レストランというジャパレス(日本食屋)が私の職場なんですが、まだ入ったばかりという事もありおしんぽこほんとにジャパレスでいいんかな?という葛藤は続いています。【旅行記148】あの頃の記憶がよみがえる!シドニーのジャパレスの話【オーストラリア4】ついに始まったオーストラリアのワーホリです。最初の街はオーストラリア最大の都市・シドニーであります。hotel-キャプテンクックホテルに追加で1週間分の料金を支払い、ついに本当の無一文になってしまいました。到着した日には400ドル持っていましたが、宿代の支払いや謎のスマホと謎のSIMの購入により、一瞬で財布は空っぽであります。私を即採用してくれた咲良レストランのオーナー・やすえさんへの感謝の念は強まる一方でありますが、同時に「あんまり仕事に想いを込め過ぎると辞めにくいなぁ~」と言う考えが尽きません。言うと本当なら稼げるローカルジョブ(現地オーナーの仕事)をしたかったからであります。目の前の小銭が必要なのです。おしんぽことりあえずね!とりあえず!なんでもいいからとりあえず生きるためのお金を稼がないと!そんな中私が寝所としているキャプテンクックホテルのキッチンで不味いフリーコーヒーを飲んでいた所、ルームメイトのフランチェスコ以外の2人,アレクサンドロとジュリアンが私の元へやって来ました。!シンは今夜何すんの?1階のバーで飲もうぜ!※このホステルの1階はバーになっているおしんぽこいや~22時まで仕事なんだよジュリアンその時間まだバーは開いてるよおしんぽこん~実は私お金が全く無くて...だからバーで飲んだり食べたりは給料が出てからかなでも誘ってくれてありがとうアレクサンドロえ?金ないって?ビール飲む金くらいあるだろ?おしんぽこいや、恥ずかしながらマジの無一文なんですわシドニー初日に知り合ったとってもイケてる私のルームメイト達。本来ならこういう誘いは私は喜んで参加したいのですが,28歳なのに全くもってお金を持っていない大変恥ずかしい私にビールを飲む権利などありません。優しい彼らは思いがけない事を発言したのです。アレクサンドロなら俺らがビール代くらい払うよ!金は気にすんな!おしんぽこえ!?︎そんなの悪いよ!ジュリアンいやいや!シンは今日の夜は絶対来なきゃダメだ!おしんぽこなんで?アレクサンドロ明日は俺達の兄弟のフランチェスコの誕生日なんだよだから日付が変わる前に絶対帰って来い!ビール代も気にすんなよ?分かったか?がっはっはっは!なんて良い人達なんでしょう!ただ部屋が同じと言うだけでここまで仲良くなれるでしょうか。部屋が同じと言うだけでここまでルームメイトを思ってくれるのです。国籍もバラバラ、4人とも第一言語は英語ではありません。4人とも英語でコミュニケーションを取り、兄弟だと嘘の無い真っ直ぐな目で私を見るのであります。おしんぽこ私はついてる!こんなに良い友達が出来るなんて!私はこれまで何度も外国人と安宿の同じ部屋で寝て来た事がありますが、共にそこで家族のように生活をするというのは初めてであります。カナダでの1年間は中国人の家の地下室でほぼ一人暮らし状態だったので、よくよく考えるとこういった生活をした事が無かったのです。朝からとても気分が良く、この日は仕事へ行く足取りも非常に軽く感じました。日本食屋で働く最大のメリットはまかないこの日もいつも通りのポジションで、いつも通りの仕事をします。私は揚げ物や焼き物,そして肉の仕込みなどを担当しています。【旅行記147】で料理対決をしたみうらちゃんとは若干まだ「犬猿の仲感」は感じますが、別に悪い人では無いし他のスタッフが優しい人達なのでそれほど居心地の悪い職場ではありません。居心地が良いと感じてしまった事件が起きました。【旅行記147】お仕事初日からなぜか料理バトル|シドニーのジャパレス【オーストラリア3】ついにオーストラリアのワーホリが始まりました。到着した街はシドニーであります。残金400ドルで海外生活を始めると言う何とも無...▲料理対決の日以来、私は毎日まかない(従業員食)を作らされています。あれ以来みうらちゃんはみうらちゃん炒飯の作り方教えてもらっていいですかぁ!?︎みうらちゃんパスタ茹でる時はどれくらい塩入れますかぁ!?︎みうらちゃんまかない作る時は言ってください!私見てるんで!説明しながら料理して下さい!いいですかぁ!?︎おしんぽこ...はいと,雑ながらも私に懐いてきています。この日もまたいつものようにまかないを作ろうとしたところ、料理長のエイキチさんが私に声をかけてきました。エイキチさん今日はこっち(寿司場)からメシ出すからまかない作らなくていいや!どうやら本日はエイキチさんが食事を作るそうなので、遠目からチラチラみていた所、何とデカイサーモンを切り出したのであります!おしんぽこサーモンだと!?︎そして出て来たのはめっちゃめちゃ美味そうなサーモン丼だったのです。エイキチさん今週サーモンがあんま出なかったからさ、もうまかないに回しちゃうよ最&高です!ジャパレスではない他の業態であれば、まずこのようなまかないはあり得ません!おしんぽこ最&高~!サー&モン!実はこれだけでなくほぼ毎日一食は日本人のお口に合うような料理を必ず食べる事が出来たので、私は心から咲良レストランで働けている事に感謝をしました。帰り際には余った巻き寿司や唐揚げなんかをもらえたりするので、どうやら食べ物には困る事は無さそうです。働くジャパレスですが、こんなメリットがあったとは思いもよりませんでした。スポンサーリンク日本食屋で働くデメリット日本語環境しかしなぜ私はジャパレスで極力働きたく無かったのかと言うと、そこには少なからずデメリットが存在するからであります。そのひとつは日本語環境だと言う事。私は将来の為に英語ペラペラになってやる!と言った強い気持ちがあっての留学ワーホリをしているわけでは無く、単純に金を稼ぐ為にワーホリ、ついでに日本では出来ないおもろい事をしたいという感じなのです。そこが日本人コミュニティであればあまり濃い海外経験は出来ないでしょう。日本語ばっかり喋っている時点で間違いなく英語力は伸びないし、それまでに英会話の訓練を積んでいたとしても日本語環境に染まった瞬間すぐに水の泡になってしまうのであります。個人差はありますが、大人になってから英語を話しはじめた人は覚えるのには時間がかかり抜けるのは一瞬です。私が海外に出たのは26歳で正直遅いので、なるべくなら英語環境に身を置いておきたいのであります。給料が安いそしてジャパレスで働く最大のデメリットは給料が安い事。飲食店勤務というのは高い賃金に期待できないというのが世の常であります。そんなに給料が安いのかと言うと誰だってできるからです。日本での常識はそうですが,一方でオーストラリアは違います。飲食店のサービスマンや料理人の給料が他の職業と比べても劣らないほど高い場合があるのです。その原因は間違いなくレストランの価格設定にあるでしょう。日本ではクレームが出てもおかしくないようなひどいものに自信満々の値段をつけているのです。それらはオーストラリア人マジうめえやんと全く問題がなかったかのようにじゃんじゃん注文されて行くのです。しょうもない食材をテキトーに料理してマヨでもかけときゃ客は喜んで金払うのであります。技術や食材,また人件費などに大したコストをかける事なくでっかい売り上げを作ることが可能なわけです。言う理由から飲食店で働く人間にも充分に給料が回るのです。極端ではありますが,事実であります。海外の飲食店で日々努力を重ね素晴らしい仕事をされている方には申し訳ありませんがぶっちゃけそうじゃないですか?ではなぜ日本食屋は給料が安いのか?その理由は売価の安さであります。寿司や日本食が高級料理だと言う位置付けはもはや過去のもので,中国人や韓国人が世界中に激安SUSHIレストランを作りまくった結果,今や寿司はファストフードとなんら変わりありません。マヨネーズたっぷりの巻き寿司をかじっているのが現実であります。オーストラリア人え?寿司なのになんでこんなに高いの?ハンバーガーじゃないんだからさと言われちゃうので,日本食屋の価格設定は比較的安めなのであります。日本食は原価率も高いし,手の込んだ仕事を要するために人員も削る事ができずその結果従業員1人あたりの給料が安くなってしまうのであります。ところで私の給料はいくらなんだろう?面接の時はやすえさんはっきり言ってうちは時給安いわよあなたの仕事ぶりを3~4日見させてもらってから給料について話し合いましょうと言われていたので詳しい事は知りません。いう事でオーナーのやすえさんに聞いてみました。おしんぽこお疲れ様です給料の事なんですが...やすえさんお疲れ様!そろそろ時給を決めましょうね!こっちに来ておしんぽこドキドキやすえさんと私は店の外で給料の話をする事になりました。日本では『時給〇〇円スタート』みたいにバイトの時給はみんな公平に決められていますが、海外では雇用主と1対1で話し合います。雇用側がスタッフを評価し、スタッフが自分の価値をアピールして良い落とし所を決めるのであります。日本では「私はこれも出来るし、あれも出来る!時給は〇〇円くらいはもらっても良いと思いますけどね!」と面接時から直接オーナーに意見するなどなかなか出来ない事ですが、海外では別におかしい事ではありません。スタッフみんな給料が違うのでやすえさんは他のスタッフに話を聞かれないようにこっちに来てと私を店の外へ連れ出したのであります。やすえさんあなたは私が思っていたよりやるオトコだわさすが無一文の人は目が違うわね!おほほほほほほ!冗談よそれで時給なんだけど...おしんぽこゴクリやすえさん14ドルスタートでいいかしら?おしんぽこ14ドル!?︎おしんぽこ...!!......そういや相場が分からん!この時は何も知りませんでしたが、オーストラリアで時給14ドルはめちゃくちゃ安いんです。ここ咲良レストランはキャッシュジョブ(現金渡し)なので(当時の)税金30%を払った事を考えると時給は20ドルであります。当時のオーストラリアドルは88円程で、日本円で1230円くらいになるのでそこまで安くは感じませんでした。おしんぽこよく分かりませんけど、それで問題無いです!ありがとうございます!やすえさんよかった!うちはあまり多くは払えないんだけど、もし半年続けてくれるって言うんなら16ドルまで上げるわもちろんあなたの働きぶりを見てだけどね?おしんぽこ頑張ります!オーストラリアのワーホリでは同じ雇用主の元では半年しか働けないと言う謎のルールがあります。高くない時給ではありますが、時間数は私がやれるだけ入って良いとの事。週7で働く料理長エイキチさんに休んでもらうためであります。時給14ドル×週60時間×4週=月3300ドルと言う貧乏人の私には非常に有難いシフトを組んでもらう事になりました。私の努力次第では16ドルへの時給UPもあり得るので、カナダのワーホリ時と同様に大きく貯金を作る事が出来そうです。決めた!私はここで金を稼ぐ!スポンサーリンクオーストラリアの時給ってマジヤバい給料も決まり俄然やる気が出てきた私。食にも困らなそうだし、勝利目前と言っても過言ではありません。朝のルームメイト達との約束により夜はなるべく早く宿に戻りました。!ビール飲むか?ジュリアン今日もお疲れ!乾杯しよう!フランチェスコもさっき帰って来たからちょうど良かった1階のバーは宿泊者と客で毎日盛り上がっています。先に飲んでいたジュリアンとアレクサンドロにデカいジョッキの生ビールを奢ってもらい,悪い気がしながらもいい気分で乾杯しました。なくして明日誕生日であり本日の飲み会の主役・フランチェスコが上の階から降りて来てルームメイト4人が揃いました。フランチェスコは出会った時は求職中でしたが,私と同じくシドニーのレストランで仕事が決まったのであります。フランチェスコおっシン君帰ってたんだねおしんぽこどうもねフランチェスコジュリアンさ、テキスト(電話番号で送るショートメール)見たけどフォカッチャいっぱい持って来いってどうかしたの?一応4つ持ってきたけど部屋に置いてるよ食べたいんなら持ってこようか?ジュリアンはこの日シドニーのイタリアンレストランで働くフランチェスコにフォカッチャ(イタリアのパン)を店からパクって来いと連絡していたようですが...。ジュリアンあぁそうそう!シンが金無いって言ってるからさおしんぽこえぇ!?アレクサンドロただでさえ痩せてんのにフォカッチャくらい食わないと骨になっちまうぜコイツガッハッハ!フランチェスコえ!?︎そうなんだ!シン君フォカッチャで良かったらいくらでも店から持って帰ってくるよ!おしんぽこみんな!超ありがとう!!私は今、一文無しで地獄の真っ最中なはずなのに仕事が決まり毎日日本食がタダで食べられて良い友達と暮らしていて幸せしか感じていません!航空券が安かったからとテキトーに選んだシドニーでしたが、オーストラリアワーホリのスタートは怖いくらいに絶好調です。精神を安定させてくれるものは金だけだと私は思っておりましたが,こういった生活の充実や人との出会いによる楽しみこそが金のない私の心をギリギリのラインで保ってくれているのであります。Pleaseところでなんでこいつらこんなにジャンジャン金使えるんだろ?と思い参考までにみんなの給料を聞いてみました。給料不明だが1番の金持ちおしんぽここの私!天ぷら揚げ係時給14ドルでっす!一度は咲良レストランで金を稼ぐと決意したものの,みんなのヤバすぎる給料を聞いて若干落ち込みました。時給が安けりゃ時間数で稼いだるわい!と意気込みながらもらったフォカッチャをかじり,奢ってもらったビールで胃袋に流し込んで明日への活力にする私でした。不況知らずのオーストラリア。148】あの頃の記憶がよみがえる!シドニーのジャパレスの話【オーストラリア4】ついに始まったオーストラリアのワーホリです。最初の街はオーストラリア最大の都市・シドニーであります。【旅行記150】シドニーカフェ事情|金が欲しいから掛け持ちバイトを探す【オーストラリア6】オーストラリアのシドニーでワーホリが始まりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。オーストラリアの時給ってマジヤバいHOMEオーストラリア【旅行記149】時給安い?私はジャパレスで金を稼ぐ|シドニーワーホリ【オーストラリア5】おしんぽこ2013年からバックパッカーです。旅で出会った変な人,笑える話,旅先での失敗やハプニングなどめっちゃめちゃアホな旅行記を主に書いています。おしんぽころぐ|バックパッカ。