新潟は寿司王国!新潟のグルメと言えばお寿司です。?越後長岡のこだわりのすし屋そのこだわりは仕入れ。早朝の魚市場からの仕入れ以外に、午後から寺泊、出雲崎と店主自らが直接買い付けに走るこだわり。ふぐ料理も安く提供してくれる。一言で河豚(ふぐ)と言っても種類が多く、旬も違う。その旬を知り尽くした店主だからこそ、その時の一番美味しい地物の河豚(ふぐ)を安く提供できるそうです。常に人肌で出すシャリにも注目。新潟すし探検隊すしネタアルバム観光・宿泊情報お問い合わせ新潟は寿司王国!新潟のグルメと言えばお寿司です。Corporation.。