[edit]11月9日のこと。今年の目標の一つとしていた初めてのハーフマラソン大会出場!!年内の予定と様々な都合により茨城まで一人で遠征して坂東市で行われたいわい将門ハーフマラソン大会に。前日、近くの道の駅で車中泊しての参加もこれまた楽し。寝て早起きした朝は、コーヒーや味噌汁でほっこり温まりゆったりと時間を過ごしてスタートを待ちます。小雨降る中ですが、体調も良くご機嫌です^^スターターの有森裕子さんとハイタッチもできました(笑)ちょうど町を挙げてのお祭りの準備が進むメインストリートを抜け住宅街からやがて広大な田園地帯へ。いつもよりペースを落として長距離に備えていましたが、12キロを超えたあたりから徐々に疲労が・・。そんな時、通りの両脇に巨大な人間かかし達が登場。みんなそれぞれ滑稽なメイクで若い方からお爺ちゃんと呼ばれる人たちまで大きな声で応援してくれました。20体くらいはいたと記憶してますがこれには本当に励まされました!!(写真はビニール袋に入れたスマホで撮影)このかかしもそうですが、小さな企業の方々がバナナや梅干しなども用意してくれたり給水所も多めにあったし、沿道の人たちもあたたかかったし、とにかくすごくあたたかな大会だな・・・と。茨城で一人過ごした秋の素晴らしい1日となりました。タイミングが合えばリピートしたい大会だと思いました。[edit]Xmasケーキの試作やらサンプル作りやらチラシやら...。そんな近頃ですが、試作で仕込んでみたスフレチーズの出来がとても良かったもので、そのまま店頭へ。今年のXmasケーキはスフレチーズも仲間入りです。予約受付ももうすぐ始まります。(2014/11/16)タタン...もうすぐです。«タタン...もうすぐです。0△タタン...もうすぐです。[edit]今年も長野からたくさんの紅玉が届きました。ひとつひとつ紙に包まれて生産者さまの愛情が感じられる小ぶりなりんご達。これで多くのお客様から問い合わせを頂いておりました『タルト・タタン』を仕込みます。ミカドのタタンは工程に3日かかりますので、失敗がなければ11月20日の朝にはショーケースに並ぶかと...。(2014/11/16)タタン...もうすぐです。(2014/11/16)タタン...もうすぐです。[edit]秋から冬にかけてご用意している「さつまいものクラフティー」。今年もご用意が始まっておりますが、大変ありがたいご感想をいくつもいただいております。練りパイのタルトにほっくり蒸しあげたさつま芋をゴロゴロと・・。卵ベースのリッチな生地を流し込み、しっかりと焼き上げたお菓子です。345円(税込)よろしくお願い致します。※クリスマスケーキにつきましてクリスマスケーキの予約受付は11月の最終週頃から受付開始させていただく予定でおります。お待ちいただきますようお願いいたします。受付開始時には、当ブログ、ツイッター、フェイスブックで必ずお知らせいたしますので、そちらからご確認いただければ幸いです。Tweet関連記事タタン...もうすぐです。(2014/10/30)プティガトーの関連記事タタン...もうすぐです。[edit]11月19日のこと。早起きして赤城に行ってきました。大沼周辺に到着したのが朝6時半。大沼の水面を見事に覆う朝もや。今回のコースはおなじみのお気楽コース。覚満淵~鳥居峠~小沼~長七郎山~小地蔵岳~小沼~鳥居峠~覚満淵2時間ちょっとの山歩き。オープンして12年が経ちました。はやいものでもう12年。・・・まだまだ12年。想うことはいろいろありますが、この12年の間、お店としても個人としても本当に様々なことがありまして、素晴らしい想い出やら後悔の数々やら・・。そこで毎年毎年想うことはやはり、いつの日もお客様に支えて頂いていた・・・。いうことに限る訳でして・・。ミカドスタッフ、そして家族。そんな支えも大きいのですが、いつの日も叱咤激励して下さるあたたかいお客様がいらっしゃるというこの喜び、ありがたさ。して節目節目で振り返るといつものお客様の笑顔だったり、有難いメールだったり、時には厳しいご意見だったり。厳しいご意見の中にも大きな愛を感じ、それがなお嬉しくも身の引き締まる想いでお菓子作り、店づくりに励んできたつもりです。至らないことは多々あるかとは思います。私なりに今できる範囲のいい店づくり・・・、そんなことに意識をおいてお菓子作りに反映させております。それを続けてきたつもりです。・・・が最近改めて気づいたことがありました。それはいいお客様あってこその空間。・・・そんな人たちに本当に恵まれたな。とここにきて改めて感じております。13年目にしてそんなことにやっと気付いて恥ずかしいですね。想えばオープンよりずっと顔を見せてくださる方、とても多いんです。決まって毎週同じ曜日の同じ時間に立ち寄ってくださる方もいらっしゃいます。一年に一回だけど孫の誕生日にって、毎年必ず来てくれて厨房にまで手を振ってくださる方もいらっしゃいます。2~3日に一回は必ず珈琲を飲みに来てくださる紳士もいらっしゃいます。いつもスーツ姿でお忙しそうに焼き菓子の詰め合わせを買いに来てくださる営業職らしき方もいらっしゃいます。この間は「これ持ってこれから謝りに行くんだ・・・。」っておっしゃってました。考えてみると、本当にいろんなシーンで使って頂けて、ありがたいというか・・・、ありがたいなんて簡単な言葉で表してはいけないほど、なにか大きなものを感じております。その大きなものに皆様の期待を感じてみたり、責任というものを感じてみたり、より身の引き締まる想いになったり、様々ではありますが、そこから大きなパワーのようなものを頂戴し、日々お菓子作りというものに向かい合っております。考えるとやはり、ありとあらゆるものに支えていただき、ただただ感謝という言葉しか思い当たらず、毎年ありきたりではございますが、皆様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。日々、応援して下さる方、本当に多いんです!!いつも本当にありがとうございます。これから先もMIKADOは新たな展開など一切考えておりません。私がやるべきことは、ただ、しっかりとしたお菓子作り、店づくり。それだけでいいんだと確信しております。大きくなんてならなくていい。これから先、歳を重ねて少しずつ店も小さくなっていくことでしょう。そんな中でのしっかりとした仕事をすることが私の使命。そんな風に考えております。13年目も変わらぬご愛顧、どうぞ宜しくお願い申し上げます。(2014/11/04)自家挽きアーモンド使い始めました。自家挽きアーモンド使い始めました。(05/20)免許返納お疲れ様でした。(04/10)16周年を迎えました。(01/22)『やよいひめのタルト』はじまりました。(01/19)プロフィールAuthor:mikado洋菓子店オーナーシェフ。最近そとあそびが好きな45歳。日々、新たなる進化に向けて仕事して走って山登って...そんな思考錯誤の毎日です。➤MIKADOのフェイスブックページはこちら。「いいね!」で随時新着情報を確認できます。https://www.facebook.com/mikado.jp➤ツイッターはほぼ店舗情報ですhttp://twitter.com/cake_mikado➤メールはこちらから商品に関しての問い合わせやご注文等はお電話でお願い致します。http://flaw.blog80.fc2.com。