四万十川で最も美しいと言われる支流「黒尊川」の奥の工房でつくられる、ぷりぷり歯ごたえの手づくりこんにゃく麺。糸こんにゃくより太く、麺の形をしたこんにゃくです。原材料は、国産のこんにゃく芋と、樫の木の灰汁のみを使用しています。袋の封を切り、こんにゃくをざる等にあけ、水けを切ります。沸騰したお湯に、こんにゃく麺を入れ、10秒間さっとゆでます。お湯を切り、お皿に盛りつけます。麺つゆにネギ、生姜などお好みの薬味を入れ、お召し上がりください。ポン酢、ゴマだれなどでもおいしくお召し上がりいただけます。ペペロンチーノなどパスタの変わりにこんにゃく麺を使用すると、ヘルシーにお召し上がりいただけます。食事制限をされている方にもおすすめです。公式ホームページ未成年の飲酒は法律で禁止されています。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。よって西土佐では20歳未満と思われるお客様の場合、必ず年齢確認をさせて頂き未成年者へのお酒を販売しないように取り組んでいます。