・・幸せこの上ないひととき。止まりません^^;一人でも、とても素敵な時間となりました。深炒りの豆に清らかな水で名高い白州の天然水を使用し、じっくりとおとした珈琲で仕込んでおります。315円(デコレーションは変更する事も多々ございます)どうぞ、よろしくお願い致します。[edit]自転車でGO!!そんな軽いノリで休日のひとときを過ごそうかとマウンテンバイクを走らせた、とある月曜日。いままでMTBで長距離を乗ったことがないため、なんとなく田能久さんを目指します。美味しいランチを想い浮かべ、富岡から安中、そして高崎へと猛暑の中ベダルを漕ぐのでありましたが、MTBのゴツゴツタイヤの一般道での苦労もすこし肌身に感じながらも29インチは意外にスムーズにスイスイと・・・。汗は噴き出ているんでしょうが、受ける風に乾かされ意外と気にならないものですね。自転車を停めると噴き出る汗。夏らしいさっぱりとした前菜に・・・すっきりとしながらも味わい深いパスタに・・・そして最後に写真はありませんが、大好きな青じそのシャーベット♪♪♪と熱い珈琲♪もちろん、どれも美味しく、一人のランチでしたが大変充実した気分で嬉しく頂きました!!特にこの前菜で冷たい白ワイン飲めたら最高だな・・・。しすぎないうちに帰路へ。今度は吉井経由で富岡へ。中山峠を過ぎ、ソフトクリームののぼりが目に入ってしまい、さっきシャーベット食べたにもかかわらず、案の定吸い込まれ。・・・で、坂口温泉でゆっくり体をほぐし・・・。汗だくになりながら猛暑の中、無事帰宅するのでありました。あぁ、もちろん帰宅後すぐに「ビールでぷはぁ~~~っ!!」ってこれまた最高の瞬間があったことは、皆さんのご想像通りだと思います^^そんな素敵な休日でした。[edit]もう何年作ってなかったでしょう。前にお客さまから、何気なく頂いた言葉。「パンプディング美味しかったのよね~♪」その言葉がなぜか頭から離れず、私自身も、そして、うちの子供たちも大好き...という事も重なって、ふたたびの登場です^^本来、パンプディングというものは、パンをプリンの生地に染み込ませて蒸し焼きにしますが、MIKADOのパンプディングは、苺ショートケーキなどに使うスポンジを使用しています。リッチな味わいになるのは当然でして、忍ばせたラムレーズン(うちの子は食べられませんが^^;)と表面のリンゴのキャラメルジュレでより一層互いを引き立て、ミカドらしいシンプルでいてしっかりとしたお菓子となっております。いった飾り立てないお菓子は正直あまり売れ行きは良くありません。このお菓子に関してはこれ以上でもこれ以下でも無く、「これでいい」と私自身思っておりますので、ご興味のある方はお試し頂けたら幸いです。336円よろしくお願い致します。[edit]夏のご挨拶、大切な方へお中元をお送りする季節となりました。MIKADOでも本業の焼き菓子作りが一気に忙しくなってきましたが、今日はその焼き菓子ギフトのご紹介です。(写真はイメージです)すべての焼き菓子も私が一生懸命焼きあげております。写真のように色んな種類が入ったものが定番人気でよくご利用頂いており、お子様からお年寄りまで好んで頂けるよう多種多彩な詰合せとなっております。ご希望のご予算に合わせてお選びいただけます。4000円(価格はすべて税込み)ご紹介した価格帯の詰合せは、下のような手提げ袋にお入れいたします。シックな色合いのしっかりとした包装紙と袋ですので、ビジネスシーンなど様々にご利用頂けます。のし紙にお名前(会社名)もすぐにお入れできますので、お気軽にお申し付けください♪よろしくお願い致します。[edit]6月29日のこと。藤岡で地域の方はもとより、遠方のファンも多い奥多野さんで行われた奥多野納涼祭2013に参加してきました。美味しい料理とそして数々の日本ワインが並ぶ圧巻のテーブルを囲み、はじめまして♪の方から日頃親しくして頂いている方々まで総勢16名の楽しい宴。頂く美味しい日本ワインに心打たれながらも、それぞれの会話は弾み、あっという間にお開きの時間。並んだ空のボトル^^大変楽しく有意義な時間を過ごさせて頂きました。詳しくは、こちらやこちらなどで素敵な写真と共に紹介されております。[edit]最近のミカド。例年のことですが、暑くなり始めのこの時期は、お客さまも少し落ち着き、多少の余裕が出る時期となります。なると、たまったレシピや資料を整理したり、ジャム作ったり、いつもより手間のかかる商品をお出ししたり、今まで行っている仕事を見直して改善を図ったり、すこし体を休ませたり。そんな風にして、多少余裕の出る時期を過ごしております。おかげさまで、秋から春まではかなりハードにお仕事させて頂いているますので、こんな時期がないと体ももちませんし、うまく一年を回せないことと思います。これも大切な時期ということになります。仕事を見つめ直し、体も少し休め、よりいい仕事ができるよう、しっかりと生活も組み立てていきたいと思います。[edit]ケーキに使用する苺に関してのお知らせです。MIKADOでは通年、苺は国産を使用しておりますが、本日より一時的にアメリカ産(一部国産)に変更させて頂きます。国産いちごは、ただいまの時期、なかなかいいものが出回らず、私の納得のできるものがご用意できません。国産にこだわらず、今手に入るものの中で、いいものを使用したいと思います。長野産の素晴らしいイチゴが入荷する頃かとは思いますが、それまでの少しの間、アメリカ産を中心に使用させて頂きます。MIKADOはじまって以来、2度目のことですが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。(05/20)免許返納お疲れ様でした。(04/10)16周年を迎えました。(01/22)『やよいひめのタルト』はじまりました。(01/19)プロフィールAuthor:mikado洋菓子店オーナーシェフ。最近そとあそびが好きな45歳。日々、新たなる進化に向けて仕事して走って山登って...そんな思考錯誤の毎日です。➤MIKADOのフェイスブックページはこちら。「いいね!」で随時新着情報を確認できます。https://www.facebook.com/mikado.jp➤ツイッターはほぼ店舗情報ですhttp://twitter.com/cake_mikado➤メールはこちらから商品に関しての問い合わせやご注文等はお電話でお願い致します。http://flaw.blog80.fc2.com。