全部自分で作りたい全部自分で作りたい「続けられる、使えるぞ!」という自家製情報を我が家の台所からお伝えしていきたいと思います。晴れ納豆に再チャレンジ。この間のはやはりお世辞にも美味しくはない。数日置いて食べたら、とても食べられたものではなくなっていた。これって傷んだってことでいいのかな。くもり朝のうちに鶏ハムの準備。カレースプーンで4つ位入れたかな。塩麹がもう無くなりそうだから、近日中に次のを仕込もう。...どんな野菜でもOK!簡単浅漬けが当日に。野菜おかず道の駅とかで漬物が出てると、なんだかスーパーのものより良いような気がしませんか?その土地のもので出来てるというものなら、その点では良いです。アレコレ入っていないものは珍しいです。母の日だけど、何も変わらない1日。自分の母への電話も夜に慌ててかけた。午前中に夫に添加物の話を無理やり聞かせ、今後の方針を伝える。夢中で話していたら、あっという間に昼ご飯。晴れ暑いかな?くらいの贅沢な天気だったため、ソフトクリームを食べに行きました。夏になるとアイスが絶対食べたくなる。これはどのように自家製できるか調べているところです。晴れ夜更かししたため、思考がともかく鈍い。今日は何を作ろうかと考えても決められない。昨日干した塩ふき昆布が、思ったより早く半乾きになったので、仕上げの砂糖と塩をまぶす。...手作りカレールー作り。玉ねぎメインで小麦粉なし。我が家はカレーが大好き。私も好きです、特にジャワカレー。息子はバーモントの甘口専門。本格的に作りたくて、スパイスをアレコレ買って作ったことがあるけれど、ジャワカレーに勝る旨さになったことがない。晴れ冷蔵庫に移していた納豆は、やはり粘りが弱い。落ち着いたと思っていた匂いは・・・しっかりあった。・・・・食べたくない。仕込んで48時間たった納豆。変わってないので、諦めて冷蔵へ。冷蔵して数十分で匂いが落ち着いた。今日は夕方に習い事の送迎ありなので、焼くだけまで下ごしらえ。回鍋肉を作ろうと思ったけれど、市販の豆板醤も甜麺醤も買いたくない・・・。以前Twitterで甜麺醤を作った!という呟きを見たことがあったし、作ってみよう。»プロフィールご飯を作って10年になりました。30代専業主婦、3児の母です。〜手間を減らす〜2019年度第4回目の醤油作成です。〜前半おさらい〜2019年度第3回目の醤油作成。今回は「ステージ1まとめ」です。〜大鍋煮、大鍋加温〜2019年度第二回目の醤油作成。今回のメインの検証は「鍋」です。〜米袋を使って〜2019年・・・最後の出産を終えた私あさかわだ、今年こそはと大豆を10kg注文。...癖になる自家製粒マスタードマスタードの材料さえ手に入れば、あとは塩と酢があればOK。手作りキャベツ餃子!塩もみするVS塩もみしないを比較した結果キャベツの塩もみ(水切り)をするかしないか。同じくらい美味しいならしたくない。水切りしたほうが...手作りカレールー作り。玉ねぎメインで小麦粉なし。我が家はカレーが大好き。私も好きです、特にジャワカレー。息子はバーモントの甘口専門。手作り豆腐のキットを使って大豆から豆腐を作ったところ、大変美味しく出来ました。加工品を買いたくなくても、手作りが難しいのがチーズです。挑戦したことはありますが、まだ成功はしていない...【うろこ処理から】慣れれば苦にならない!にしんの煮つけ平成29年3月16日(木)はにしんの煮付けを作りました。100g55円、オスです。義父は白子が...手作りパン粉の作り方【お手軽すぎてリピ確定】フライ・ハンバーグ・グラタンぐらいしか我が家では出番が無いパン粉。放置してい...すが立たない茶碗蒸しが作れた!知らなかった「蒸し方」の3つのこと茶碗蒸しは大好き。だしの旨味とプルンプルンの食感と三つ葉の香りの素敵なハーモニー!そして、正月やおもて...大根の大量消費に自家製切り干し大根を作る義祖父が家庭菜園で育てた大根を大量に頂きました。生で食べても煮て食べても、食べ方を工夫しようにも、追い...無添加の塩ふき昆布の作り方!台所にあるものでトップバリュの「塩昆布」を愛用していましたが、原材料がこちら。昆布(北海道)、しょうゆ...手作りウスターソースが作り方簡単でフレッシュな味わいだった件お好み焼きやたこ焼きが大好き。粉物にソースは欠かせません。