下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。北海道のソウルフードといえば、ジンギスカン、みそラーメンでしたが、そこの最近加わったのが、スープカレーです。スープカレーは、しゃばしゃばのカレー風味のスパイススープに、ごろっと大きく切ったじゃがいもやニンジン、タマネギ、そして骨付きチキンをじっくり煮込んだものです。寒い土地柄、かけめん、鍋物といった汁物が好まれる傾向にあるため、まさしくスープカレーはその特長が似ていることから、徐々に市民権を得て、今では200以上の専門店があるそうです。我が家にやって来たのは10年近く前、たまたまスープカレーの素が手に入り、せっかくだから作ってみるかというもの。それがなければ北海道在住とはいえ、定番好きの我が家ではブームでも食べずにいたメニューだったでしょう。家族の反応はといいますと、なんといってもスパイスの効いたスープが絶品。我が家でも多くの支持を得て、定番の地位を獲得しつつあります。私的見解は、料理のレパートリーが増え、やった!マイレシピの充実と共に、家族の歴史も積み重なっているみたいです。