<料理編>ということで、ようやく12月メニューへと移ります。料理ファンの方々にはお待たせしてしまいました。コーススタートにあたって、まーくんオススメでいただいた日本酒は、義侠の慶。ペンギン型の徳利もまた面白く。春菊を豆乳で和えたすり流しポタージュ風。2008年11月」でも書いたように、枝魯枝魯は我々にとって一つの生活のリズムであり、陳腐な表現ではあるがいわゆる「憩いの場」であった。今回のように暫く振りに訪れると、故郷に帰ってきたような安心感や懐かしさ、温かさ、心地よさを自ずと感じてしまう。2008年11月なんともはや前回の更新から2ヶ月以上の放置・・・。ネタはあったのだが、何か気分が乗らない。いえ、枝魯メニューを更新することは半分使命であるゆえ、なんとか気持ちを奮い立たせて更新をば。12月メニューも食しているのであるが、順番から行くと11月メニュー。枝國氏の一時帰国にあわせて上下西東へ。彼の渡仏前に京都で会って以来なので、7ヶ月ぶりの再会となる。いやぁ、相変わらず素晴らしい。彼から得られるエネルギーは大きいね。マジで見習わなければ。夕食後の23時半ごろ訪れたので、カマスの焼き霜造りをアテに龍神をちびりちびりと。枝氏が頻繁に雑誌に登場したりTVに出演したりとパリ店の認知度も益々高くなり、なかなか好調のようでなによりだ。枝氏のTV出演日には弊ブログのアクセス数が鰻登り。前回のズームインのときも凄かったけど、弊ブログでは今回の波のほうが更に大きかった。諸般の事情でなかなかアップできず、またもや数名の方々からせっつかれつつ、ようやく9月メニューをアップ。8月下旬に江戸に引っ越したゆえ、枝魯とは物理的な距離ができて寂しい限りであるが、9月2日、出張の折に訪れることができた。東京の「上下西東」もいいんだけど、やはり「本店」でいただくほうが何かにつけてよろしいもので。more枝魯タコ祭(フェミちゃんBD記念)8月6日の話。店が夏休みに入ることもあり、フェミちゃんの誕生タコライス祭りを繰り上げ実施。いつもの祭りのように、皆さんで記念撮影。当のフェミちゃんは大台を迎えても月替わり髪型は健在。似てる!・・・とは言い難い。ポソが最後までいられなかったのも残念。喜んでいる場合ではない。8月メニューとはいえ、実はこのメニューは枝魯枝魯ひとしなではもう食べられないのだ。店のほうは8月11日から夏休みで再開は25日。そのときには既に9月メニューになっているから、このメニューを食すためには、原宿の上下西東に行っていただかねばならない。夜遅い時間に来店したので、7月の正規メニューから品数を減らし、「定食風」にアレンジしてもらったのが以下。フェミちゃんプロデュースのズッキーニの素揚げが美しく、記録しておこう。前菜として、揚げ茄子と雲丹にゆず皮おろしをまぶしたもの。メインとして出してもらったのがこちら。2008年7月いかん、またもや遅延記事。7月のコースは遅くとも7月中に・・・と思いつつ、色々訳ありで・・・。8月に入ってしまったので、既に「枝魯枝魯ひとしな」ではこのコースは食すことはできない。しても・・・という方は、「上下西東」へ・・・。いずれにせよ、7月だけをスキップするわけにはいかないので、遅ればせながら7月メニューの紹介。飢えた人々の気をそぞろにさせた「枝魯ハヤシ祭」第二弾。この日は13日の金曜日とBDが重なった美しい黒一点の方へのお祝い。人も溺れる橙茶色のソース。具材の肉提供者は、いつものこのお方。いえば、肉を提供した分、いくばくかお痩せになったようで。少なくとも5人の方々を待ちに待たせてようやくアップの枝魯6月メニュー。2008年5月ということで今年も早いもので5月。松氏のメニューも5回目を迎える。私の周りの人が口を揃えて言うことは、「最近、松氏の顔が変わってきた」ということ。旧来の松氏ファンにとっては賛否両論あるようだが(笑)、私は「是」として迎え入れる。鈴なりに咲き誇る花に枝が折れそうな高瀬川の桜を愛でつつ4月の献立をいただいて参りました。今月は裏の話題を先に2本もアップしてしまいましたので少々遅くなりましたが、4月4日(金)のお話です。今月も松氏の思いが素直に伝わる春色満載のお料理でした。moreあの人が帰ってきた!えぇ、お帰りになりましたとも。久々の柚華ソーダで、偉大さを再確認。さとしの抜けをカバーできるのはあなたしかいない。