2階にはテストキッチンも設けられている(筆者撮影)飲食業界において、最強のワードが“コスパ”であろう。高いものがおいしいのは当たり前だが、最近ではまあまあの評価に「フツーにおいしい」と言われることがよくあるように、「おいしいものが安い」ことさえもまた当たり前になりつつある。そんな“当たり前”を普及させたラーメンチェーンの1つが日高屋だ。「散財してよ」自販機が一言なまいきざかり。分かりあうために必要なのは「対話」。Corporationx。