glass.今日はコーヒーインフュージョンジンを使ったプリンセス・メアリーを作ります。gin.まずはコーヒーインフュージョンジンを作ります。15gのコーヒー粉に60mlのジンをエアロプレスをインバートで注ぎます。gin.1分後にかき混ぜて紙のフィルターをセットして抽出すると30~40mlのコーヒーインフュージョンジンが出来ます。それをシェーカーに30ml注ぎます。shaker.クレーム・ド・カカオ(ブラウン)を15ml。生クリームを15ml注ぎます。cream.氷を入れてシェークして、冷やしたカクテルグラスに注ぎます。glass.コーヒーをインフュージョンする事でジンがよりまろやかになります。