28日パン試し焼きしました。『トマトパン』〜トマトジュースで生地を捏ね、オリーブオイル漬けのドライトマトが入ってます。『さつまいもぱん』〜定番ですが、生地をかえてみました。全粒粉をくわえました。食感がかりかりします。『あん食パン』〜これは私が、只食べたかったので作ったのですが...。あんこの巻き方が今ひとつです。食パンの生地には乳酸菌米パウダーなるものがはいっており、長時間発酵する軽い食感の食パンです。次回のいいもん市に『トマトパン』は持って行こうかな〜と。今日,プロムナード青山にお越し下さったお客様スタッフの方、ありがとうございました。出店者の皆さん風の吹く寒い中お疲れさまでした。朝は雨が降っていて、晴れマークだったのにぃ〜と.....午前中はちょっと曇りがちでした。午後からは晴れてきたので、よかった〜!と、思いきや風が....風が....風が吹くとお店するより、テント押さえるので精一杯で....(汗)テント飛ばされた方もいらしたみたいで。予想した以上に寒かったです。プロムナード青山でも、少しずつお馴染みのお客様もいらして下さり、嬉しい限りです。前回のいいもん市でverbindenのパンをお買い上げ下さったお客さまもまた、来て下さり有り難うございました。美味しい〜の繋がりをどんどん増やせたら、いいなぁ〜と思ってます。珍しくこんな時間に余裕が〜♪あと、1種類だけ焼いたら完了〜でもその後袋詰め.....がんばりま〜す!明日のパンチーズスティックライ麦パン(いちじく、くるみ、レーズン)クランベリー、クリームチーズのバトンさつまいもイングリッシュマフィン和風ツイストアップルシナモンおにぎりパンいちごシードブレッド(初:ひまわり、カボチャ、アマニ、ケシの実、ごまなどなど)明日は暖かく,いいお天気みたいです。18日20年来の友人が遊びに来てくれた。彼女は現在、イギリス北部のニューキャッスルという所に住んでいます。帰省する度に必ず、我が家に来てくれます♪わぁ〜っと、沢山話して美味しい物食べてワイン飲んで♪いつもとっても賑やか!チップに会うのもとても楽しみにしてくれてます。久しぶりに着付け教室お稽古再開です。......昨年11月以来の着付け教室....結局お正月も着物に袖を通す事無く......月日が経ってしまいました。先生が今日はマネキンちゃんでお稽古しましょう!と言って下さったので私だけマネキンちゃんに着せて練習。今日は袋帯で二重太鼓に挑戦。間が空くと、忘れてしまってることが沢山。月に1回のお稽古を、先生に無理にお願いしました。お稽古の後は、いつも先生がお茶を出してくれます。何だか、お茶目当て?.....いえいえ,着付けがメインです!ちょっとした時に、着物を着れるとやはり嬉しいものです。何でもそうですが、続けないと自分の物にならないですよね。昨日、東京で薬膳教室↓『鳥の巣』http://torihouse.exblog.jpを主宰している明子さんに来て頂き3回目の薬膳教室をして頂きました。情緒不安定などのトラブルがおこりやすくなるそうです。酸味のあるもの、香りの強い食べ物、などなど(写真手前の横たわっているものはウドです。)3品とデザートを作りました。「春餅(チュンピン)」がとても簡単で材料も薄力粉と水だけでこんなモチモチしたおいしいものができるとは.....感激もんです。デザートはバルサミコを使ったお口さっぱりのフルーツ。14日ドイツのパンの粉を頂きました〜!そして、試食してもらうため焼きました。粉とぬるま湯で5分程捏ねました。ライ麦比率30%くらいだったかな〜?ドイツ語で訳わかりませ〜ん。以前一度トライしたのでてきとーにしました(笑)スーパーで売ってるものなので手軽に水だけませればOKみたいです。仕上げ発酵終了でクープ入れて焼きます。焼き上げが今ひとつよくわからなかったので、スチームは入れずに焼いてみました。ライ麦パンなのでグルテンないのでふくらまないですね〜。冷めてからスライスしたら、もの凄く切りにくかった。知り合いのおいちゃんに試食してもらったら外側はもっと堅いほうがいい!と。スチーム入れた方がよかったみたい。美味しい!とのご批評でした。今日も沢山のお客様が来て下さり,ありがとうございました。お忙しい中、わざわざ来て下さったYさんご主人もご一緒で。いつもありがとうございます。和さん、ecru*さん、ゆっくりお買い物できましたか〜!あ〜ちゃんさんもいつも、忙しい中ありがとうございます。私ももっと、ゆ〜っくりいろんなお店を覗きたいと思いつつ....でも、出店する楽しさもあったりで〜♪そこそこいつも楽しんでますが.....(笑)今日もまた、色々な方とお話できて一つつながりがふえました♪そして今日は先月お願いしておいた携帯入れを購入しました↓オレンジは娘の分...なんか、いいんです。無くさない様に...気をつけよう!夜は雨になりました。満開のサクラもハラハラと花びらが散り始めて....寂しいなぁ〜。07日ブログ更新さぼってました。あっという間に、サクラの花も満開♪4月も瞬く間に過ぎてしまうのでしょうねぇ〜〜。南草津*4月18日の『くらふと*びより』は都合で今回おやすみさせて頂きます。春メニューのパンも登場予定です。皆様のお越しをお待ちしております。14:39朝一番買いに行きます。19:17明日(2/18)は工房販売です。18:56明日(2/4)は工房販売です。昨日の工房販売、無事に終...明日(2/18)は工房販売です。今夜あたりからあしたは大...明日(2/4)は工房販売です。温かな冬ですが、早くも2...工房販売.....ありがとうございました。昨日の工房販売....無...明日(3/5)は工房販売です。メッセージを入力してください。