田舎暮らしの野菜たっぷりレシピ田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。昨日は夫が釣りに出かけ・・・何時に帰ってくるか解らないので・・・また鍋にしちゃいました^^鶏肉を2kgのパックで買ったので・・・今度は鶏すき焼きです。軽くサラダ油を敷いた所に鶏肉とネギを入れて、焦げ目が付いたら割り下(鶏がらスープ100cc、しょうゆ...50cc、みりん50cc、砂糖大さじ1)を入れ、他の具材を入れて煮込んでいきます。今回は、夫が40cm位のシーバスを釣ってきたので・・・魚肉団子を作って入れてみました。3枚におろして皮を取った身に卵と塩を入れてバーミックスでミンチ状に・・・ふわふわで甘みのある魚肉団子は想像を上回るヒット☆これから一杯釣れた時はミンチにして冷凍しておこうかな~^^最後はうどんを入れて・・・^^これは翌日の朝昼兼用食になりました~^^一度北海道の人とすき焼きをやった時に豚か鶏のすき焼きで驚いたんですが・・・私的には牛よりこっちの方がさっぱりで美味しいです♪そして今日はやっと今度生まれてくる子の準備です。洋服等を引っ張り出してきて、寝室を模様替えしてベビーベットを出し、娘の食卓椅子になっていた自動ゆりかごを復活させて、新しく座面を高くした椅子を作りました。はぁ~、やっといつ産んでも大丈夫になった~^^;そんなこんなで今日は広島焼!!またキャベツ一個分食べちゃいました!広島焼きは殆どキャベツなのでヘルシーだし、さっぱりで美味しいのでついつい食べすぎちゃいます。鍋自体も美味しいですが、何故か最後の〆って美味しいですよね。鶏肉は業務スーパーで2kg入りの冷凍されているパックのものを買いました。日曜日はアタシも姉の家でお好み焼きしたよ~!お好み焼きだと野菜嫌いの甥っ子も野菜を食べるから助かるって姉が言ってたわ。無題ウチも連休初日に広島焼き?やりましたよ♪ここは栃木で家族に広島出身の人はいませんが。広島焼!美味しいですよね^^お祭り屋台のお好み焼きは殆ど広島風だし、広島出身でなくても馴染みは深い気がします。編集Re:無題ぽにょ・・・見にいきたいです^^ashさんの所へ行ったらかつ丼・・・食べたくなりました。北のすき焼は豚さんが主流なんですよ。チカさん、鶏肉は解凍する前にはがした時に薄く切る。(薄切りかな?)薄切りだとシャブシャブにも応用できていいですよ。梅ダレとかだとサッパリ。:都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!夫とchika0w0の旅の記録はこちら09年夏には中古のキャンピングカーを購入!夢は家族で日本中をめぐることです。旅の記録などもして行きたいと思っています。