料理11月20日に取り込んだ花梨。ジャムを作るため、約2カ月、室内で追熟させた。去年作った花梨酒は渋味が抜けず失敗だったので、今度は長めに追熟させた。いろんな作り方があるようだけれど、渋抜きのためとりあえずイチョウ切りにして1日塩水に漬けた。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。