並んでいるのはほとんど外人さん。美津の焼き1,430円を注文。ジャズが流れる店内、3人の男が無口に手際良く焼いていく。イカ、ホタテ等、ヘーって思うくらいゴロッと入れてくれる。ランチの天丼御膳1485円を注文。蕎麦はコシがあり風味豊かで、喉越しよくもっと食べたくなる。添えられた薬味の大根おろし、ネギ、山葵も出汁と相まってそれぞれ引き立つ。~3000円Rettyを見てランチで訪問。お造り950円(税込)を注文。新大阪のランチはココで決まり。今まで知らなかったことを後悔。新鮮な刺身だけでもOKですが、お重になった器の下段に煮物や焼き物、明太おろしとか沢山のお菜。土曜の昼で然程の並びなく着座。塩そば900円の食券を購入。のっているソースはフレンチの様。ソースやハーブで風味が変わる。蛤と鯛の苦味のある出汁も各種のソースと相待って他にはない味を楽しめる。初回入店時は28年守り続けた伝統の味という事で、激辛牛すじ煮込み定食800円を注文。牛すじがゴロゴロ入っていて旨味たっぷり。辛さは終盤にじんわりときます。余ったスープもお代わりご飯にかけて食べたい欲求に駆られます。~1000円チェ・ゲバラ、Akira、マルコムXとかのイラストやポスターが貼られていて世界観が伝わってくる。スープ:醤油ベースで雑味なくスッキリと軍鶏の旨味がある。金華ハムの風味は邪魔かな。暑くて小腹が空いていたのでもり蕎麦290円を注文。蕎麦は瑞々しくて美味しい。つゆは甘めでカツオだしが効いています。~6000円パン屋さんの2階にある嬉しい、素敵なレストラン。3240円のコースを予約して訪問。2白カビのムースチーズがメッチャ美味しいサラダ。