(返品など)ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニレ・ジブールのニュイ・サン・ジョルジュ一級レ・ヴィーニュ・ロンド2016ヴォーヌ・ロマネと陸続きの丘陵にある一級畑レ・ヴィーニュ・ロンドの僅か0.27haの区画から造られる稀少ワインニュイ・サン・ジョルジュの一級畑レ・ヴィーニュ・ロンドは、ニュイ・サン・ジョルジュの北端のヴォーヌ・ロマネと陸続きの丘陵の標高250m〜270mの斜面中腹に位置する面積3.84haの一級畑です。ニュイ・サン・ジョルジュの北側丘陵にはこのレ・ヴィーニュ・ロンドやシェニョ、ブドー、ミュルジュ等の優れた一級畑がありますが、これらの畑はニュイ・サン・ジョルジュの典型とも言われるがっしりとした骨組みはそのままに、隣村ヴォーヌ・ロマネゆずりのエレガントさを持つことで知られます。ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニレ・ジブールがこの畑に所有する面積は僅か0.27haで、ここに植えられた平均樹齢45年ほどの葡萄から年間1500本程度の稀少なニュイ・サン・ジョルジュ一級レ・ヴィーニュ・ロンドを造っています。ドメーヌがニュイ・サン・ジョルジュに所有する一級畑シェニュと隣接していますが、シェニョと比較して石灰質を多く含む土壌のため、骨格のしっかりとした長熟なワインとなります。ジョルジュ・ミニュレ・ジブールのワイン造りの手順は、過熟させずに収穫した葡萄を選果台で厳しく選別し、100%の除梗。25度以下の発酵温度、ルモンタージュとビジャージェの併用といった技法を採用し、過度の抽出も禁忌。新樽の比率は村名で30%、1級畑で40〜45%、特級で60〜70%にとどめており、エレガントで緻密なワインと評されますが、繊細な味覚を持つ日本人にはこのドメーヌのワインを好まれる方は多いと思います。最新ヴィンテージ2016年は、春にブルゴーニュ全域を襲った霜害により、生産量は大きく減少したものの、その後の天候回復により逞しく育った葡萄で造った優良ヴィンテージと評価されています。購入し、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ(株)の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。エノテカ那須エイジングセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。