コメント冬の時期によく食べられている『白菜』。鍋やスープ、炒め物、漬け物などさまざまな料理に活躍する野菜です。漬け物を販売している『丸越アピタ名古屋南店』はTwitterアカウントで、白菜の豆知識を投稿。「知らなかった」と多くの人から反響が上がっています。漬け物の黒い斑点は?店で売られている白菜をよく見ると、葉の部分に黒い斑点のようなものが付いている場合があります。今年の白菜はこの黒い斑点、ゴマ症が多いみたいです。これ、汚れとかカビとかじゃなく実は「ポリフェノール」が表面化したもの。『ゴマ症』ともいわれる白菜の黒い斑点。ポリフェノールは多くの野菜に含まれている自然の成分なので、食べても何の問題もないそうですよ。・削ぎ落としてしまっていました。教えてもらえて嬉しいです。・以前から気になっていたので、スッキリしました!・バナナの黒い部分同様、無害で食べられるんですね。すると突然、客が叫び声をあげ?2020.02.22pagetopAboutgrape(グレイプ)は、日常で見落としがちな出来事や話題のニュースを、独自の視点で切り取ってお届けするウェブメディアです。プライバシーポリシーお問い合わせ広告掲載について当ウェブサイトに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。