そんな感じで7〜8分で着麺でございます!キタコレ!いい感じですね。塩つけ麺!麺の方にはメンマ、味玉、チャーシューですね。スープの中にも麺の丼の方と同じくらいのチャーシューが2枚ほど入っています。いただきますか!まずはメンマをやっつけます。柔らかくて上品なメンマですね。やっつけて、早速麺行ってみましょう!ズルリンコとな!!細めの麺ですがツルシコでコシもほどよく合って歯触りも喉越しもグッドですねぇ。スープはまさに塩!って感じ。系だけど見ての通り何かの油膜が張っています。変なしつこさとかもないですね。うん、さすがの塩つけ麺ですね。シンプルな感じですね。塩つけ麺といえば、系列の鯛塩そば灯火のつけ麺は美味しくてなかなかのインパクトがあったっけ。そこまでではないけど、十分塩つけ麺として美味しいですね。気が付けば外に食券待ちが出来ている!ドンドンと入店し、11時15分くらいには9割の入り。開店直後でよかったですわ。その辺を横目で見つつズルズルと。麺が小気味よくツルツルと入ってきていいですねぇ。具の方も行ってみましょう。あるチャーシューから!麺の丼にある方から行ってみます。ガブリンチョ!!おお、とってもジューシー!脂身多めですが香ばしく炙られていい感じ。豚トロ焼き肉のような食感と味。これは味付けも塩ですね。ジューシーだけどしつこくない。チャーシューっぽさはあまりないけど、肉としてなかなかのおいしさですね。これは麺も進みますわ!お次は味玉。ガブリンチョ!うん、柔らかめの茹で加減で、味付けも塩系であっさり目。玉子の甘みが感じられますね。そんな感じでズルズルと参ります。ちなみに麺の丼の緑のペーストはお察しの通り柚子胡椒です。使い方などは説明されませんでしたが、好みでって感じでしょうかね。柚子は嫌いですけども、柚子胡椒はギリセーフ。した感じは悪くないです。そんな感じでズルズルと。最近こういうつけ麺の麺増えてきましたよね。食べやすくて嫌いじゃないです。コシも思ったよりもあって、つけ麺感が失われなくて良いです。この肉がいい仕事するなぁ。塩つけ麺の中にあってこのジューシー感。麺が進むぜ!ズルズル。味変したい感じもなかったかな。そんな感じでズルズルモグモグ無心で食いまして、完食します。麺は少なくはないけど多くもない。ハラペコさんは大盛り推奨かな。特製にするなら割と普通でも行けるかも。俺の腹具合的には7分目ってところか。満を持してスープ割をお願いします。すると「少し飯を入れられますがいかがですか?」と。?じゃあお願いします!ってことで頂いたのがこちら。おお、お茶づけてきなカリカリのやーつも入れてくれて!いいじゃないですか!とレンゲですすってみます。あら不思議!お茶じゃないけどお茶づけ的でいい感じ!昆布だしがいい感じに味を調えてますねぇ。ご飯は本当に少しだけどなかなかいいアイデア。スープ割でこれがもらえるとは嬉しい驚きですね。スープ割としての味も昆布だしと塩ですから合わないわけがない。これだとご飯を綺麗に全部食べるのが困難なので、自然とスープ割完飲コース!!ごちそうさまでした。人気店、有名店に違わぬ味でした。塩つけ麺としてのクオリティはやはり高く、あっさりでもコッテリでもない塩味のいいつけ麺になっていました。麺そのものも、スープとの相性もいいし、とても食べやすく塩の旨味しっかりな一杯でしたね。女性のお客さんも結構いて、それも頷けました。方向性はベーシックな塩つけ麺という感じでしたが、期待を裏切らないものだったと思います。個人的にはなんかチャーシューがジューシーで結構好きな感じでしたね。肉を食らう感じが!!値段もそこそこなので、特製おススメかも。期待値が高かったせいもあり、そこまでのインパクトはなかったか。他の灯火系列でも塩つけ麺を食べた気がしますが、鯛塩が一番美味しくて、それに届かない感じはあったかもしれません。そんな感じで評価としては期待を込めてのC+。言えブラック中華そばとかその他の味のつけ麺も気になります。なんだかんだいいましたが、しっかり美味しいので、塩好きの方、その他のメニューなど気になる方は是非どうぞ!混みそうな時間帯は外した方がいいかもしれませんね。食べ終わったら即退店。そのころにはほぼ満席。回転は悪くなさそうですね。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。スープ割で腹は一杯になりましたが、そこまできつい感じにはならず。実際塩ってあんまり好きじゃなかったんけど、美味しい塩つけ麺をいくつか食べるうちに一つのジャンルとして俺の中で確立されましたね。歳のせいもあって、妙に美味しく感じる時がありますからねぇ。