アルプスの山並みに囲まれた静かな自然の郷、乳白色の湯、乗鞍高原で心地よい休日をお過ごし下さい。乗鞍の四季ブログ:ちょっとひとやすみそば打ち予約されたときのご注文で、私がお蕎麦を打ちます。写真でお楽しみ下さい。4月から蕎麦教室を始めます。詳しくは「離れ」をご覧下さい。そばうち(1)1)ソバの粉を篩に掛けて、混ざり物をなくします。そばうち(2)2)そば粉だけで打ちますので、最初が肝心です。お水とそば粉をなじませます。そばうち(3)そばうち(4)3)いよいよソバうちの開始です。下の台は古くなった臼です。