johnbull2009さん松本の名物グルメ『そば』が美味しい名店8選!松本を代表する名物グルメといえば『そば』。松本で本当においしいそばが食べたい人のために、地元で有名な名店をまとめました。風味豊かで香り高い信州そばは、観光に来たら欠かさず食べたい逸品です。.js-count","target":".js-like-button-Press-9569","content_type":"Press","content_id":9569,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}ツイートこのまとめ記事は食べログレビュアーによる729件の口コミを参考にまとめました。佐々木』は市内でも有名なそばの名店。涼やかな暖簾と木の温もりを感じる看板が目印です。細切りのそばは香りが良く、とても美味だと高い評価を得ています。azukinaさん店主推奨の食べ方に従って、まず一口めは岩塩で食べるのがこちらのお店流です。そば自体の味に自信があるからできることですね。お店の黒板には、その日使用したそばの実の産地と割り方が表記されています。fukumenさん九割三分で打たれたそばは、もりそば・とろろ・かけそば・月見・温たまなど、好みの味で食べられます。お酒の種類も豊富で、夜にはおつまみメニューも追加されるため、酒飲みにもうれしいお店となっています。takebeeeさんの口コミなにわのくろっくす全体として、なにくろみたいな酒呑みに受ける蕎麦屋(これも主観)かな...と思いました。松本店』は、JR松本駅東口から徒歩5分の好立地。おいしい信州そばが味わえる名店として、地元客はもちろん観光や出張で松本を訪れる人からも注目されています。し・鴨鍋など、地元名物をふんだんに盛り込み、シメのそばも含めて税込み2,160円というお得感がたまりません。デリレコさん20種類近い豊富なそばメニューに加えて、馬刺しや焼き味噌など、信州の郷土料理グルメも多数。お得なコースや御膳もあるので、食事のシーンに合わせて楽しみ方を選べます。店内には個室もあるので、ゆっくり過ごしたい時にもおすすめ。黒っぽさが残り、香り高い麺。歯応えも良し、私の好きなタイプ!麺つゆ、これも美味い!しっかり濃く辛く、少し甘みも感じ、蕎麦に合います。立花立夏さん松本市中央にある『山里』は、松本駅と長野駅から目と鼻の先にあるおしゃれな信州酒場。“信州をまるごと味わえる店”をコンセプトに、信州グルメで欠かせないジビエ料理や豊富な地酒が揃う落ち着いた雰囲気の居酒屋です。海辺の肴さん店内は広々としていて、雰囲気も抜群。お店のおすすめメニューは、なんとも珍しい“信州ジビエつけそば”!味わい深い手打ちそばを鹿の肉団子が入った温かいつゆで楽しむ人気グルメです。aritaku.netさんそしてやっぱり、長野県といえば忘れてはいけないのが馬肉文化!お店では、馬肉を一頭買いしているので、貴重な部位を楽しむこともできます。馬刺しの盛り合わせやご当地のB級グルメ“松本山賊焼き”も要チェックです。信州と言えば「蕎麦」ですが、「ジビエ」も有名という事で、夕食はジビエのいただける居酒屋さんへ突入しました。メニューには、通常の信州らしい蕎麦やキノコ、川魚料理の他に鹿、猪、そして雉料理がオンリストされてました。iPhoneもしかしたら松本で一番美味い蕎麦ではないかと思うほど素敵な蕎麦を喰らえます。こだわりを感じる手打ち蕎麦。蕎麦湯割りでホワッとした身体に冷たい水でキンキンに〆られた手打ち蕎麦、寒暖の差が旨味を倍増させます。かねやん3さん松本市深志にある『手打ちそば純』は、松本駅から徒歩15分の場所にある隠れ家的なそば店です。フォーリンデブはっしーさん提供しているのは、手打ちの十割そば。定番のざるそばは、並と大のほかに、5人前を一枚に合わせた“きちがいざる”があります。見たこともないようなボリュームで絶大なインパクトを誇るメニューなので、ぜひ頼んでみてください。海辺の肴さんそば以外にも、そばと相性が良くおいしいと評判の天ぷらを堪能できる天丼や定食など人気のメニューが多数。お通しで提供される“はまぐり汁”も絶品だと話題になっています。味わってみてください。・〆は自慢の十割そば。名物のきちがいざる(ざる5人分)を4人でシェアすることに。一人前がけっこう量が多いそうで、その5人前なので相当な量だ。駅舎店』は、松本駅の改札を出てすぐの場所にある人気店です。アクセスが良いので、観光ついでに立ち寄るにもぴったり!手打ちにこだわった信州そばは、つやも歯応えも一級品だと評判です。ishikawa67さん地粉使用の手打ちそばは、安曇野の井戸水を使って丁寧に仕上げています。生そばならではの旨味と香りを楽しみましょう。しなやかなコシのある麺は、一度食べたらやみつきになりますよ!トッピングの種類も豊富なので、いろいろな味わいを堪能できます。パカMGさんそばメニューのほかにも、旬の食材の一品料理や懐石も揃っています。地元グルメと地酒に舌鼓を打つ贅沢な食事を楽しみたい時におすすめのお店です。お土産やギフトセットもありますので、要チェック!Meeeeechan蕎麦は細め、キリッとした弾力性といいましょうか、歯応えがいい感じで喉ごしもいいです。下の方は少しまとまってしまったものがありましたが、そばつゆを含めてスタンダードに美味しかっです。Meeeeechanさんの口コミやまいぬ山葵をつけて先ずは汁無しで。凍るような清冽な冷水で締めたお蕎麦。信州で頂く期待に似ぐわぬ腰のある瑞々しさです。喉越しの良さは信州蕎麦の面目躍如。つけ汁は塩気強めで後味甘目。蕎麦の風味に対して少し強いので、チョンづけがおすすめです。直営しているそば店です。johnbull2009さんセルフサービスといっても、提供されるそばのクオリティは非常に高くて美味しいと評判!ざるそば・大ざる・かけそば・冷ざるは、すべて税抜き500円とリーズナブルにも関わらず、香りも風味も絶品です。ねこメシさん天ぷらのトッピングもセルフ方式なので、好きなものを好きなだけ楽しめます。信州国産のそばを石臼で挽いて仕上げた打ちたて&茹でたてのそばをこれだけ手軽に食べられる機会はなかなかないでしょう。松本の名物グルメである山賊焼きもおすすめです。yokohama_isezaki出てきたおそばは、ツヤツヤでみるからに美味しそう。食べると、細目のそばにもかかわらず、香りも良く、こしもあって、とても美味しい、やはり、信州そばどころ。eater蕎麦は手打ちの本格派。歯ごたえがあって透き通った感じのみずみずしいお蕎麦。開智店』は松本城から徒歩2分の場所にあるそば店。観光の前後に立ち寄るにも便利な立地です。そばの名所の中でも、扱っているお店が少ない“吟醸そば”がおいしい名店として知られています。・味において全く風合いが違います。この吟醸そばを求めてお店に足を運ぶファンも多いのだとか。そばメニューのほか、ご飯物やおつまみもあります。横浜クッキーさんそばを楽しみたい人はもちろん、お酒を嗜みたい人には3点盛りとお酒1杯がセットになった“ほろよいセット”がおすすめ。観光の醍醐味である地元グルメとお酒を堪能できる粋なお店となっています。次男の注文の天ぷらは豪華です。えび2匹に野菜や山菜が。これまたすっきりした汁に浸けて頂きます。魯山人の愛弟子さんの口コミ見ざる聞かざる食わざるまっこと!吟醸そばは透き通るような白さです。吟醸そばとはそばの実を石臼で30%まで挽いた粉を十割使用したものとのこと。言われても正直よく分からないのですが、美味しいです。あるぷす』は品のある門構えが目を引く雰囲気のいいそば店。おいしい十割そばを1,100円という良心的な価格で食べられるお店は市内にもなかなかありません。hiramenetさんおすすめメニューは、十割そば・二八そば・水そばの3種類を食べ比べできる“やまびこセット”!水と塩でそば本来の味を楽しむ“水そば”は、グルメな人ならぜひ試したい一品でしょう。そばの味わいと風味をじっくり噛みしめてください。みそ∴さんそばメニューのほか、天丼や馬刺しなどメニューのレパートリーも豊富。見かけることのない、そばの刺身もレアなのでおすすめです。信州そば焼酎などお酒も多数あるので、ゆっくりとおいしいグルメを楽しんでみてはいかがでしょうか。丼物も安くて充実しています。一口すすると、はっきりとそばの香りがして、のど越しもよくコシもあってすごくおいしい。地元の人はほとんどが男性客で、ほとんどがランチのセットを食べていました。ダンナのかき揚げをちょっと味見。