圧搾後,樽(新樽率:18%)を用い,シュール・リーの状態で10ヶ月熟成。この間,4ヶ月は定期的にバトナージュを施す。その後,ステンレス・タンクに移し,ボトリングの2ヶ月前にアッサンブラージュを行う。コラージュ後,低温で1ヶ月寝かせ,ろ過の後,瓶詰め。バターやフレッシュなアーモンドのアロマ。新鮮で食欲をそそるワイン。『アシェット』(2016年版)・・・1950年創設のドメーヌ。1978年以降,アレクサンドラ・パスカルが舵を取っている。ムルソー,オーセイ・デュレス,ヴォルネィ,ピュリニィ・モンラッシェの4つのコミューンに15haを所有。久しくこのドメーヌを見ていなかったが,このオーセイ・デュレスとともに元気に帰ってきた。白い花やエキゾチックな果実(ライチ)を伴う上品な香り。バリックをローストした香り。新鮮なアーモンドのおかげで,口中は丸みがあり,余韻が長い。繊細な酸味があり,広がりを見せる。飲み頃は,2016-2019年。レモンを添えた鶏肉料理に合う。生産本数6,000本。★1つ星(評価:2013VT)Close。