池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今日はお昼時、JR山手線の大塚駅近くにいました。ここはちょっとした“オフィス街”で、昼時になるとどこからともなくサラリーマンがどっと出てきます。どこに入っても混んでいそうな雰囲気。場所は、JR大塚駅南口を出て左手にある大通りをちょっと南下したところで、徒歩2分ぐらいです。4店舗があるそうです。”エリア・ランキングで、人気順6位、点数順5位に入っています。”エリア・ランキングで、人気順9位、点数順15位となっています。■今日も、とても暑かったのでとても熱いラーメンを食べる気はなかったのですが、なぜか入ってしまいました...(習性?)注文する段になってメニューを見ながら、激しく後悔しました。午後も電車・徒歩移動が多いのに、熱いラーメンなんて...そこで目に付いたのが“冷し中華”。冷し中華は大好きなのですが、“ラーメン”というカテゴリーに入れていませんでした。なんとなく“邪道”な感じがして...でも、この暑さから、どうしても我慢できず“冷し中華”(850円)を注文しました。■まず驚いたのは、具材とそのお皿がキンキンに冷えていたこと。驚いたのは、麺もしっかり氷で締められている上に、麺のお皿もキンキンに冷えています。いう人が冷し中華を注文し、どうすればその人たちの期待に応えるか、という料理屋の基本を押さえています。暑いから“冷し中華”を注文するわけで、中途半端な、ぬるい冷し中華なんて食べたくありません。この冷し具合は、半端なく冷えていて、素晴らしいとしか言いようがありません。(写真の透明なお皿が、結露で曇っているのが見えますか~?お皿が冷えている証拠です!)■冷し中華のタレは、醤油ダレと胡麻ダレが選べるのですが、醤油ダレを選びました。味は、甘すぎず、酸っぱすぎず、非常に適度で◎です。■具材もけっこう凝っています。極細に千切りされた錦糸玉子、薄い甘辛に煮込んで冷された肉そぼろ、(1個だけだけど)ぷりぷりの海老ちゃん、きゅうり千切り、ハム千切り、煮詰めたシイタケ、紅しょうがです。種類の多さも良かったし、それぞれの味付けも素晴らしい。調理が必要なものは、どれもしっかり手間隙をかけている感じがします。■総括としては、非常に完成度が高いオーソドックスな“冷し中華”です。冷し中華好きの自分が、今まで食べた冷し中華の中で、最も美味しかったと断言できます~!これからまだ暑い日が続くと思いますが、近いうちに必ず再訪したいと思っています~♪(いつもの調子でおすすめレベルをいうと、6~★!(超おすすめ~!!)です(^o^)v)■実は、今年の1月にこの店を訪れたことがあって、寒い夜空に“ワンタンメン”を食べました。鶏と野菜からとった清湯スープはなかなか美味しかったと記憶しています。売りのワンタンが意外と普通だったような気がして、足が遠ざかっていました。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。