北海道:道南方面で遠投大好きなオヤジです。|例年ならホッケの岸寄りの話が聞こえてきますが、ここ数年、あまり良い話は聞こえて来ません。「ホッケの産卵場がゴミで汚れている。産卵場が少なくなってしまったようです。「ウニやアワビ、ナマコさえいない」と嘆きます。そんなところに、ホッケはまず寄り付かないし、アイナメの姿も見えないと言います。糸やナイロンの揺れる姿を見て引きかえし、アルミ缶の光も嫌がって側にも寄らないそうです。岸から150~200m付近までホッケが近寄っても、あまり岸に寄りたがらないと言います。「釣りで切れる糸は仕方がない。俺達漁師でさえ切れる時は切れる。昔は、こんな小さなゴミなんてと思って海に捨てたりもしたが、この年になって、初めて捨てたらイカンって分かったよ。お前さんもナイロン袋や空き缶は絶対に海に捨てるなよ!」と、自分の実体験を含め、改めて言います。その言葉は、すごく重く俺の心に響きました。岸にイワシが寄ればホッケも必然的に寄るよ。目安はイワシの群れだそうで、ソレが少ない年はホッケも岸寄りが少ないそうです。その言葉通り、ここ数日、やっとイワシの群れも岸寄りし、ホッケが釣れてきています。それでも昨年と比べ、半月くらいズレ込んでいます。海上事故だけは十分気を付けて欲しいものです。良かったらここをクリックしてくださいね。我が家では塩ウニを食べる習慣はありませんが嫁に聞くと、「塩うには保存食と一緒よ。言うことは塩抜きするのが一番なのですが、そうするとウニが溶け出してベチャベチャになる可能性が大なので、そのまま食べることをお勧めします。ほんの少しだけご飯に乗せるとか、薄く延ばして焼きおにぎりにしたり、噴かしたジャガイモにバターやイカの塩辛の代わりに乗せて食べたりするのがいいかも知れません。北海道の漁師料理におしょうに汁ってのがあり、お祭りなどのめでたい席に出ます。コレには、菜っ葉やニラを入れ、大きくカットした長ネギが沢山はいり、そこにウニが入ります。要するにウニの三平汁だと思って下さい。味は塩味なので、塩ウニを入れると味付けの代わりになるのではないでしょうか。編集]ウニの塩漬けひろし。いる、散髪屋さんに行った時の事。そこに、北海道は積丹半島が実家の新しいお客さんが、来始めたんですが、彼の実家は漁師なのに、本人は魚が苦手でほとんど食べないそう。実家から送られて来る海産物は、友人や散髪屋のマスターのお腹に直行します。その中に、(ウニの塩漬け)があるのですが、コーヒースプーン1杯ぐらいの量で、御飯が軽く一膳食べられるほど、辛いんですと・・・でも、磯の香りがとても良い品物なのに、辛すぎる。本当にそんな食べ物なんだろうか?その話を聞いて、私が「塩数の子のように、塩出しするとかするんちゃうか?本人に聞いたら?」と言ったんですが、何せ本人は海産物を食べないので、知らないし「また実家に聞いておく」と言っては忘れているらしいです。そこで、私には強い味方のひろし。29プロフィールAuthor:ひろし。釣好きのオヤジがやっているブログですなかなか釣には行けないけど釣に行った時の感想と写真を載せています。(02/05)ひろし。(02/04)ひろし。(02/04)ひろし。(02/04)ひろし。