2019年10月4日いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。熊本でもrぐびーワールドカップが幕を開けますね!!その為か...最近、熊本の街中でも外国人の方が増えたように思えます。今日はフランス代表のポロシャツを着た数名のサポーターらしき方々をお見掛けしましたが、サポーターの方といえども、体つきががっちりとしていて驚きました。6日のフランス代表VSトンガ代表戦から始まり、13日のウェールズVSウルグアイ戦楽しみですね!!さて本日は、矢部さんの真菰筍(マコモダケ)をご紹介します。名前はキノコのような名前をしていますが、実はイネ科の植物です。味はほんのりとした甘さがありますが、食感がシャキシャキしており、お料理のアクセントとしては凄く重宝する食材です。例えれば若いアスパラガスのような食感です。日本料理ねねにてお召し上がりくださいませ。