パスタ前菜・おつまみおやつ朝ゴハンキッチン便利モノ垂涎の日々おやつ今度は砂糖少なめのふわふわブルーベリーマフィンを作ってみたブルーベリーが安くなるこの時期(10月−12月)には、オーストラリア名物ブルーベリーマフィンをつくることが多くなります。作るマフィンはもうすでにレシピとして記事をアップしてあります。今回はわたしの同僚からもらった「甘さ控え...2019.11.01おやつ米とパスタリコッタとアスパラガスのスパゲッティーニには生ハムとアンチョビの隠し味を春になったら一斉にアスパラガスが店先に山と積まれ、値段ががくんと下がり、最近ではこればっかり食べています。季節の野菜は毎日でも食べたいくらいです。春の野菜アスパラガスを使ったイタリア風オムレツ、フリタータパースでは「春」という季節が思いのほか短くて、10月も半ばを過ぎると段々と、いやいきなり暑くなります。それでも野菜や果物はやはり春を感じさせるものが出回り始めて、つい色々と買い込んでしまいます。メキシコではトウモロコシをすりつぶしてつくる平たいパンのことをこう呼びます。揃えば簡単、本格的な味の中華風鶏ひき肉ドンブリ外食が続いていると食べたくなるのは白飯。炭水化物のとりすぎはいけないとわかってはいるけれど、やっぱりコレがないとわたしの食生活は充実しているとは言えません。豪州パースでは朝晩まだまだ冷えこみますし、店には様々な蜜柑が並んでいます。「マンダリン」と呼ばれる蜜柑が、黄金色の輝きを見せて冬をひとびとに知らせるのは日本と同じなのです。野菜料理ちょっとエスニック風ドレッシングのシャキシャキサラダ昨日のディナーにはもちろん「箸休め」のサラダも供しました。歯ざわりのいい生野菜ばかりを集めた、シャキシャキサラダです。昨日のメインはタイ風グリルドチキンとベビーオクトパスの温かいサラダです。タイ風にアレンジ:小さめの生ダコ、ベビーオクトパスを使った温かいサラダ昨日は友達を呼んでバーベキューをメインにしたディナーを。大好きなタイ風グリルドチキンはもちろんだけど、もうひとつはちょっと凝ったベビーオクトパスの温かいサラダにしました。タイ風グリルドチキン(ガイ...2019.09.07魚介料理おやつ切って、混ぜて、焼くだけ:野菜たっぷりのマフィンを朝ゴハンやおやつに朝早く出なければならなくて忙しいときもありますよね。わたしはそういうときには冷凍庫から凍ったままのマフィンを取り出して電子レンジで温め、ジップロックに入れ、淹れたての珈琲を保温マグに注ぎ、急いで車に飛び乗ります。冷やし鶏むね肉のツルツルで暑い夏を乗り切ろう7月に一時帰国していたときに作った「ツルツル」。母が「あの鶏のツルツルが食べたい」と言えば、この料理のことです。15スポンサーリンクブログ「がびのキッチン」についてgabyオーストラリアの某私立校日本語・フランス語教師、休暇はほとんどタイの首都滞在。英・独(スイス訛りあり)・仏の多国語遣いですが、一番得意なのはもちろん日本語。タイ語は買い物ができる程度。ラグドール猫のあいちゃんすーちゃんを密かに熱愛中。ついでにツイートとブログと料理でストレス解消中。姉妹サイトのオーストラリア紹介がびのアネックスもどうぞよろしく。パスタ前菜・おつまみおやつ朝ゴハンキッチン便利モノ垂涎の。