大さじ1作り方ボウルに豚ひき肉、すり下ろしたたまねぎとにんにく、ローズマリー、みじん切りにしたバセリを入れ、少し強めの塩こしょうをして手でよくこねる。そのまま一晩寝かせる。寝かせた肉をミートボールの形に成形して、厚手の鍋に敷き詰める。葉玉ねぎは白い部分と青い部分に分けて、白い部分は縦に4等分、青い部分は10cmほどに力ットして、ミートボールの上にのせる。アルミホイルのおとし蓋と鍋の蓋をしてごくごく弱火で、20~30分蒸し焼きにする。鍋の様子を見ながらミートボールに火がとおり葉玉ねぎが柔らかくなったらでき上がり。セールスポイントミートボールの上にたまねぎをかぶせるとハーブの香りが全体にいきわたります。弱火で蒸し焼きにすることで、葉玉ねぎの本来の柔らかな甘み食感を感じることができます。FAX:0475-22-5715。