それはアメリカで生活することでした。人の気質やライフスタイルが自分に合うと思い込みハワイやカリフォルニア、ニューヨークなどに通うこともしばしば。その中でも活気がある「ニューヨークに住みたい」思いは募るばかり。そんな海外志向から、たまたま得られたチャンスを掴みシンガポールや香港、台湾でビジネスキャリアを磨いて来ました。人を育み、ビジネスを楽しむ。沖縄を拠点としながら世界市場で食の往来を創る。ビジネスのキャリアを磨いてきたアジア。どのステージにおいても「食」は切っても切り離せない私のビジネスの主戦場です。おかげさまでビジネスパートナーにも恵まれ創業からわずか5年で沖縄・台湾・香港に店舗展開を果たすことができました。​つけ麺・ラーメンの龍神!つけ麺のスープは、濃厚豚骨スープに煮干がたっぷり入った魚介スープのダブルスープです。そこに直火釜でラードとニンニクを長時間炒めた、焦がしニンニの風味と旨味が合わさったオイルを入れる事によって、相性の良いスープとなっております。麺は、何度も試行錯誤を繰り返し作った拘りある中太麺です。全粒粉を織り交ぜ、程よい香りと歯応えあるコシが特徴。当店オススメのオリジナル麺です。