4月から5月に収穫される酸味が強めのみかんのことです。夏みかんの枝変わり種のことで夏みかんより酸味が少ないみかんのことです。バター:乳脂肪分から作られています。マーガリン:植物性や動物性の油脂から作られています。牛乳に含まれる脂肪分を抽出して固めたものです。数値化したものを「硬度」といいます。硬水:日本では硬度が101以上の水のことです。軟水:日本では硬度が100以下の水のことです。ツナ:マグロやカツオなどのオイル漬けや水煮の缶詰のことです。シーチキン:はごろもフーズが商標登録しているツナ缶の商品名のことです。冷やして固めたお菓子のことです。海藻の種類が違います。「昆布」は、褐藻類コンブ科に属する海藻の一種です。海面から20メートルほどの海の中に生息しています。「カフェインレス」は、カフェインが少しだけ含まれている飲み物です。「ノンカフェイン」は、カフェインが全く含まれていない飲み物です。現在では大きな違いはありませんが、昔はそれぞれ異なる意味がありました。「おにぎり」は、ご飯を丸や俵形、三角形に握って作ります。「アイスクリーム」は、乳固形分10%以上、その内の乳脂肪分8.0%以上の冷たいお菓子です。「ソフトクリーム」は、乳等省令上はアイスクリームの1つですが、製品の管理温度が違います。「ビーフン」の原料は、うるち米のデンプンです。「春雨」の原料は、緑豆、サツマイモ、ジャガイモのいずれかのデンプンです。