https://en.wikipedia.org/wiki/Egg_marking卵に印字しているものとは?卵の殻にスタンプが押されています。Codeを印字、EU内の国名2文字のコード・製造方法を示す番号・鶏の登録番号を記し、農場で直接販売されている卵以外、全てのクラスAの卵に印字が必要となり、また、卵の品質ごとに番号も決められ、国名の前に明記されています。YOU読者の皆様は、平飼いで育てられた鶏の卵を見たことはありますか?「平飼い卵」とは、鶏を平らな地面で放し飼いの状態で飼育し、その状態で産まれた卵のことを言います。鶏は本来あるべき姿で生活が出来、ストレスフリーで卵を産める環境です。その環境下で育った鶏の卵は味に違いがあり、何より安心して食べることが出来ます。平飼いの新鮮な卵からは、下記の栄養素を摂取できることが出来ます。1たんぱく質たんぱく質とは筋肉や骨、髪、皮膚等を作るもとになるため、私たちの体には必要不可欠な栄養素。必須アミノ酸は数種類あるが、その中のメチオニンという物質があり、抗酸化作用がある。メチオニンをもとに体内で作られた抗酸化物質は、老廃物の排出を促し、代謝を高める効果もある。防止に有効を注目を集められている。アセチルコリンに変わり、記憶力や学習能力もアップするとされている。葉酸とは水溶性ビタミン。水溶性の為、体内で溶けやすい故、毎日の摂取が必要とされている。葉酸は特に妊娠前、妊娠初期や授乳期のお母さんに必要な栄養素とされている。鶏にも環境にもやさしく自身が居住していたイギリス・ポルトガル・スペインでの、卵の包みは紙製。プラスチック製はあまり見かけませんでした。紙製の包みには安心感がありました。海外の方は陳列が雑な人も多いので、パックを開封して割れていないか毎度確認し購入します。(パックの開け閉めが可能なタイプ)日本の卵とは違い、卵に鶏の羽の付着、土の汚れがあるのには驚いたことの一つです。市場では生産者が野菜や卵の販売をするのですが、買い物客は前回買った卵の紙パック持ってきて、卵を入れてもらい、再利用する光景もよく見ました。ポルトガルの、田舎ではない場所で、少し大きな自然公園があったのですが、鶏が放し飼いになっていたのには驚いたものです。散歩コースや子供向け遊具がある場所もあり、まさかこんなところに?と少々違和感を覚えましたが、鶏もハトやすずめのように行きたい場所へ自ら行ける・・・そんな環境が生き物の本来の姿だなとしみじみ思いました。筆者の祖母が子供のころ、今から40年以上前の日本では、家で鶏を飼い、鶏が卵を産むか産まないか?待ち遠しく観察し、産んでくれた日にはその卵を食べ、時に鶏を頂く。毎日卵が食べられる環境が普通だと思っている私たちですが、そもそも、それは普通ではないのかもしれません。自然からの恵であり、たまに、食べられること自体奇跡であるはず。普通の卵と比べて2倍以上価格がするけれど・・。1パック10個の卵はおよそ150-200円位でしょうか?その金額の差は約2倍以上。値段が違うということは、それだけ、どこかにコストの削減をしています。私たちはそこに1日も早く気がつく必要があります。コストの削減の裏では、信じがたい生産方法、そして望まれない薬剤を使っている可能性もあるのです。それは鶏の飼育環境なのか、エサなのか。経費削減は私たちのお財布には優しいかもしれません。多くの場合、身体には悪く、素材が粗悪な物を食せば、いずれ健康を害する可能性を高めてしまいます。結果、医療費がかさみ、お財布には優しくないのです。150円で買えた!200円で買えた!ラッキー、節約、と思うのか?それとも、150円で買えることに疑問を持つのか。筆者はこの事実を知り、日本でも平飼いの卵を購入するようになりました。卵以外の食べ物もオーガニックにしています。現状は食費が追い付かない、そして購入する場所も限られることもありますよね。食事は毎日のことなので、オーガニックを求め、いろんな店舗へ行ける時間の余裕もない。月の〇割はオーガニック商品にしよう。食費のうち○割以上はオーガニック食品を買う。卵と調味料は質の良い物を買おう。このように私は、予算に合わせ、目標を立てて買い物をしています。YOU読者の皆様で、もし、抵抗がありましたら、まずは可能な枠の中で質の良い商品を増やしていくのはいかがでしょうか?そしてオーガニックを買うために今あまり経済的余裕がないのなら、それを増やすための努力を、ご自身ですることも大事です。オーガニックとそうでないものの味や質感、香り、身体への反応は異なります。ご自身の変化を楽しんでください。今一度考えて頂きたいです。商品の詳細はこちらミネラルはこれ1つ。商品の詳細はこちらオススメの記事お弁当にも使える!木綿豆腐を使った無添加伊達巻きの作り方。オーガニックの卵って一体どういうこと?動物が何を食べ、どんな暮らしをしているかまで考えた事がありますか?年内発効が決まったTPP11最新情報。日本食の市場や主権が海外へ全て明け渡される日が近づいています。アメリカと日米物品協定の交渉が進む中、EUとの経済連携協定まで国会で承認か!?60この記事が気に入ったらいいね!しよういつまで危険な「化学製品」を買い続けて、応援しますか?毎日使う生活用品を選ぶ時に気をつけるべきこと。ガン促進リスク、心臓にも高負担?身体を蝕む可能性を持つ、怖すぎる育毛剤の実態。ドクダミ茶でデトックスして毒溜め体質を変えよう。漢方にも使われるドクダミの魅力に迫る!ヨーロッパの環境意識はなぜ高いのか?歴史を教育に活かす環境先進国ドイツから学べることあなたは何タリアン?|実は11種類もあるベジタリアン、なにがどう違うのか徹底比較!防カビ剤や農薬まみれのオレンジ・レモン・グレープフルーツ。選ぶなら、生産者までたどり着ける安全な無農薬の製品を。コンビニやスーパーからだけではない家庭から出るゴミ・フードロスの深刻な問題。廃棄された有害化学物質が引き起こす問題とはスタバがプラスチックストローを廃止した理由とは?プラスチックが与える人体への影響。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。