池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■このお店の名前、なんか変だと思いませんか?お店の名前は“ラーメン”?それとも“神田店”?なんか変ですよね。■このお店を初めて見かけたのは、“つけ麺もといし”を訪問した時です。食べ終わって、ふらふら歩いていると、小道奥のお店の前に15人ぐらいの行列ができていました。こんなに人気があるなんて、何のお店かな?覗き込んでみると、“ラーメン・神田店”と書いてあります。家に帰って調べてみたら、何でこんな店名なのか、やっと分かりました。■旧店名は、“ラーメン二郎・神田店”だったんですね。何らかの理由で“二郎”の文字を消さざるを得なくなり、消したら“ラーメン・神田店”になったようです。黄色い看板に、大行列。”エリア・ランキングは、人気順で第49位、点数順で第109位です。今日はランキング順位度外視で、こちらのお店に訪問します。■お店は、JR神田駅南口から南東5時の方向に伸びる、中央通りと平行な道(通称“麺麺ストリート”と言うそうです(*^-^*)b)を南に3分ほど歩いた右側の小道にあります。(非常に見つけにくいですね...)“麺麺ストリート”は、神田駅南口から歩き始めると、いきなり左手に“野郎ラーメン”“油屋製麺”“肉とんこつらーめん味伝”とラーメン屋が3軒並んでいてビックリします。歩いて、右手に“つけ麺もといし”があると、そこから更に30m進んだ右手に小道があります。お店に着いたのは11:45ごろ。時間が早いからか、待ち行列はまだ2人だけです。ラッキーです~♪お店の黄色い看板を間近で見ると、“ラーメン二郎”の“二郎”の字が消されているのが良く分かります。■メニューは“ラーメン”と“つけめん”のようです。^-^;))ここはデフォルトで“ラーメン”(700円)をいただきます。(食券には、まだ“ラーメン二郎・神田店”と書いてありますね。表示時間がなぜか1時間ずれています。^-^;;))“ラーメン二郎”同様、無料トッピングで“野菜・にんにく・油多め・濃口”を頼めます。店員さんに「トッピングは?」と聞かれたのですが、「“ノーマル”でお願いします」と答えました。■まずは、がっつり背脂が載ったスープを味わってみます。う~ん、これは確かに“ラーメン二郎”の味です。豚骨スープの乳化度合いからいうと、“池二郎”や“馬場二郎”と比べて、ライトな方でしょうか。スープに野生的なコクがあり、普通のラーメンとは比較にならないパンチ力があります。(最近慣れてきたせいか、二郎系スープが結構好きになってきました。)■つぎに、二郎にしては細めの中太ストレート麺を食べてみます。これは二郎の自家製麺ではない...二郎の麺は製パン用の“強力粉”を使用した食べ応えと風味のある麺で、本当に“パン”のような風味と歯応えガシガシの麺です。この麺は、つるっつるでのど越しの良い普通の麺。食べ応えから普通の中華麺に使用される“準強力粉”と推察されます。これはこれで美味しいと思いますが、二郎っぽくはありません。アン系の方のブログによると、もともと存在した“ラーメン二郎・神田店”は、自家製麺ではなく製麺メーカーのこの麺を使用したために、“破門”されたとのことです。́ヘ`;)\■麺とスープの組み合わせは、“二郎”との関連を忘れると、悪くはありません。麺自体は素直な性格のもので、スープが濃厚なだけに、麺に絡んでつるつる食べられます。食べなれてくると、このつるつる具合が飽きてくる感はあります。他の方のコメントにもありましたが、“麺かため”をコールすればこの問題は解消しそうです。トッピングで“野菜”をコールしなければ、味の濃さもデフォルトでOKです。“脂”も空いているお腹にはバランス上、ちょうどいい感じでした。■具材は、もやし中心の茹で野菜(キャベツがちょっと入っています)、チャーシューです。大量の野菜が、濃い目の醤油味とすごく合っているんですよね、二郎系って。チャーシューは、他の二郎と違って、サイズは小ぶりながらも、厚みがあって肉感が美味しいものでした。■総括としては、極めて本流に近い“二郎インスパイア系”と捕らえればいいのでしょうか。癖になる二郎系の濃厚豚骨醤油味に、中太つるつるストレート麺、大量の茹で野菜&チャーシューで、パッケージとしては完成していると思われます。アンの方々からすると、受け入れられないもののようですが、実際には毎日多くのサラリーマンの方々に並んででも食べたいと思わせる繁盛店です。その気持ちも分かります。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。