2019-03-073月7日放送の「おびゴハン!」で、おいしそうな「とろとろ和風チャーシュー」の作り方が紹介されていました。各小さじ1(水・片栗粉)1豚肉バラ肉を焼くstep1フライパンにごま油をひき豚バラ肉を焼く中火で脂身側から両面にまんべんなく焼き色をつける豚バラからも脂がでますが、ごま油を使ったほうがよりおいしいです。step2水を入れたボウルを用意し、焼いた豚バラ肉を入れるポイント水にさらすことで、余計な脂を出すことができます。step3フライパンの油は拭き取っておく2下茹でするポイント下茹ですることで肉を柔らかくなります。step1油を拭き取ったフライパンに豚バラ肉をもどす余分な脂のでたボウルの水は捨ててOKです。step2フライパンに水(1.2L)を入れ火にかけるstep3酒と米酢を入れるstep4臭み取りにネギ、ニンニクを入れるstep5強火にして沸騰させるブクブクしてきたらアクが出てくるので取るstep6フタをして弱火にし、30分〜40分煮るstep7豚バラ肉を取り出すポイント煮汁を300mlほど取っておくタレで煮るいよいよ豚バラ肉に味付けをしていきます。LinkAmazonでお得に商品を買う方法Amazonで買い物するならAmazonギフト券チャージタイプに一旦チャージ(入金)するのが断然お得!チャージするたびになんと、チャージ金額×最大2.5%分のAmazonポイントが貯まります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。GunnMOSSAN40代の会社員。好きなモノ、好きなことを発信していきます。役に立つようなことも。水泳初心者の「水泳ダイエット」20日経過。