そばうち(6)そばうち(7)5)その日により時間は違いますが、10分~15分練ると出来上がり。出来上がりの感じは、指先の感触で決まります。そばうち(8)そばうち(9)6)のし台に乗せて、のし棒でゆっくりと伸していきます。そばうち(10)そばうち(11)7)そば粉100%でも、滑らかにのし上がります。そばうち(12)8)そば切りの前に、くっつかないようにそば粉をまぶします。あとは、茹でてお出しするだけです。お蕎麦が美味しいのは、秋から夏前までです。(夏はお蕎麦の味が落ちますので、打ちません)夏以外の時期でしたら、注文いただければ、お蕎麦を打ちます。コメントは受け付けていません。耕運機がなおりました。耕運気が壊れてパソコンが来ました。