[目次]ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。No.362コストコで買ってきた、ちょっと厚みのある焼肉用赤身牛肉ミスジ(腕・肩のあたり)という部分で、味はヒレ、感触はタンみたい。名前の由来は、三方に筋があるということらしく、前回、そのまま焼いて硬くて失敗したので、今回は、日本酒とお砂糖、ガーリックパウダーをふりかけて、しばし置いておきました。焼き方も「パリパリチキン」式に弱火でじわじわ。仕上げに、醤油、バター、タバスコ、レモン汁を加えて、強火で詰めて出来上がりどうかしらと思ったけど、柔らかすぎず、味も抜けず、ちょうどよい加減でした。■ひじきのサラダ(玉ねぎ・きゅうり・人参・じゃこ・ゴマ)■サラダ(レタス・きゅうり・トマト・カツブシ・韓国のり)■味噌汁(じゃが芋・ワカメ)キュウイやパイナップルの酵素の力を借りて柔らかくする方法もあるけど、あれは、繊維を断ち切ってしまうのか、フニャフニャになるので苦手です。お砂糖(400Gに対して小さじ1くらい)と日本酒(半カップくらい)だと極端に柔らかくならないし、味が変わらないのが良いです。No.354久しぶりの晴れ間。庭仕事してちょっとくたびれたので、外食で意見が一致。ハウスウエアのまま行ける、和楽へ。5時についたら、満席。待ってカウンター席でした。土日は5時前に来なくちゃダメですね。左隣に、大きな声で喋ってる若い男がいて、うわー、嫌な席に座っちゃったなとちらっと見たら、お連れは、静かに相槌打つ職場の先輩風の年長女性。いう組み合わせなら、そう長くは続かないだろうと思いきや、全く収まらず。若いのに自慢含みの同じ話を大声で延々するって、酔っ払っているのか、はたまた、なにか、コンプレックスでもあるのかいな。間のない喋り方が癇に障り、消化不良になりそうだったので「うるさいよ!静かに喋って。」と言っちゃいました。肝心の男は、こっちに背を向けていたので、聞こえたのかどうかだったけど、お連れの女性がうなずいて、注意してくれたので、その後、ボソボソ喋りに。大丈夫、いくら短気な私でも、危なそうな相手には言わないから(笑)と、そんなイラつく出来事があったにもかかわらず、ちゃんとしっかり食べてきました。新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。小野リサのコンサートがあると知り、応募しました。全席指定6,500円のところ、モニターは3,000円だそう。おとさんが小野リサのファンなので、当たらなかったら、チケットを買おうと思ってましたが、当選のメールが来たのが昨日、で、今日がコンサート当日。チケットの売れ行きが悪くて、急遽仕立てたキャンペーン、ギリギリまで調整していたのかな。席は後ろの方でしたが、会場はコンパクトな市民ホールなので問題なし。いうわけで、丸井に車を入れて、10階の「をとわ」で晩ご飯。市民ホールのすぐ前で、駐車場は3時間無料になるし、市民ホールに行くならこのコースで決まり。(^^)をとわは、大通り公園に面しているので、眺めも良いし竹籠御膳、ちりめん山椒が乗ったご飯と、もずくと油揚げのお味噌汁付き。座席は「ての14-15」前から19番目。ここは「2階」ですが、「1階」との間は、通路なので同じフロアみたいなもの。通路を隔てて「な〜ぬ」が3階という作り。モニターキャンペーンの効果か、見事に「て」の席まで空席なし。休憩時間に一つ後ろの中央に移動しました。「とー24」からの眺めはこんなふう。歌はもちろん、伴奏のベースやピアノ、ドラムもとっても良かった。7時から始まって終わったのが9時。目の前のテレビ塔がきれいでした。新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。No.347夫の母とレンガで落ち合って食べてきました。取って、3人でシェアベーコンときのこと大葉のサラダマルゲリータ(時期じゃないので、バジル少ないです^^)グリルチキンときのこ、ゴルゴンゾーラのグラタンきのことベーコンの和風パスタ(バター醤油味)牛肉のソテーのサラダこの他にガーリックトーストも食べました。母もひと通り、食べて、フルーツジュースとコーヒーも飲んで、見事な健啖ぶり。身内の私達も、年齢詐称じゃないかと思うほどの体力。新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。)3回目ですが、今日は主食まで行き着かないうちに、お腹いっぱいになりました。この調子で続くと良いんですけど。............................................................................................................昨日のお昼に行った、離島キッチン(日本中の離島の食材を使った料理や物販をしているお店)なかなか良いところだったので、紹介します。全国に5店舗あるうちの一つ。札幌店は去年の11月にオープン昔の倉庫風な石山軟石張りの外観、中は天井が高く正面は厨房。入口近くは、離島の特産物の売店メニューはこんなふう画像をクリックするともう少し大きくなります。運んできた人が丁寧に説明してくれたけど、ほとんど覚えてなくて写真に撮ってきたメニュー見て書いてます(笑)。おとさんのは「島のフライ定食(1,350円)」アジのメンチカツと餃子は私のと同じで、それプラス岩橋島のカキフライ、鹿児島県・甑島(こしきしま)のきびなご唐揚げ福江島のアジコロッケ、お茶菓子は徳之島のみそ豆テーブルの上にある調味料は、ウスターソースのみ。お醤油や酢、お塩もあったらいいのにね。添えられていたお茶は、「黒文字」を作る木を煎じたものとか。漢方薬のような、揮発性の味。コーヒーは、置いてなかった。離島の産物ではないということなのでしょう。徹底してますねお見事。(でも、たしか石垣島でコーヒー栽培されているはずだけど。