-vol.4-」レポート】みなさん、こんにちは。オデカフェとのコラボレーション授業についてのご報告です!毎日の暮らしを彩る四季折々の”おいしい”食材たち。ここ唐津は’’食の宝庫’’。一切使用せず、畑や畦に生えてくる草や、山の落ち葉、自然栽培米の籾殻・米糠などを主に利用した栽培を行っておられる池田さん。授業では、その栽培方法へのこだわりをはじめ、八百屋さんでの野菜の選び方などなど、「めぐみの里」の宮崎さんとともにお話いただきました。▲今回の講師の池田先生とコーディネーターの「めぐみの里」の宮崎さん。▲原シェフによる料理の説明とレシピの伝授。▲池田さんが栽培した菊芋、さつまいも、里芋をつかった原シェフによる料理たち。▲参加者からの質問にこたえる池田先生。唐津の中心にあるカジュアルイタリアンのオープンカフェ&バー。オデカフェ一覧をみるカラ大ネットワークからつ観光協議会コクリ!プロジェクト一覧をみるページ上部へ授業一覧FAQみんなでつくるカラツ大学。