池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。ones(ワンズ・ワンズ)■探検隊にとって、新宿はまだまだ未攻略店がたくさんある“未開の地”ですが、その分世に知られていない“激ウマ・ラーメン”が潜んでいるのではないかと期待している地域でもあります。”エリアの点数順ランキングからお店を探してみます。“風雲児”と“麺屋海神”以外は、口コミ数の順位が低いことからも分かるとおり、わりと新しいお店のようです。ones(ワンズ・ワンズ)”を探検してみることにします。ちなみに、お店の名前はオーナーさんの名前が“ワンさん”というところから来ているようです。降りて、目の前を通る大久保通りを東(右)方向に進み、明治通りを渡って一つ目の交差点を右に曲がって500mほど進んだところにあります。徒歩10分程度でしょうか。お店に着いたのは12:10ごろ。カウンター14席はほとんど埋まっていました。その後、学生さんの団体が来るわ来るわ。12:15には15人ほどの待ち行列ができていました。人気があるんですね~■メニューは、メインの“つけ麺”と“激辛まかない麺”(汁なし麺)、ラーメンメニューが“中華そば”と“とんこつラーメン”。売りは“野菜つけ麺”のようで、食券販売機の最上段を占めていました。お腹が空いていたので、隊員は“肉野菜つけ麺”の中盛り300g(1,000円)、隊長は“野菜つけ麺”の並盛り200g(850円)を注文することにしました。■まずは、極太ストレート麺から食べてみます。むむむ~!ガシガシです。箸で摘むだけで、麺一本がめちゃくちゃ重いことが分かります。噛むと鬼のように噛み応えがあって、あごが痛くなりそうです。小麦の香りがいいんですよね~例えて言うなら、強力粉で作った“ラーメン二郎”の麺に近い感じです。■つぎに、つけ汁を味わってみます、と言いたいところですが、大量の野菜でスープが出てきません。先に、キャベツともやしが中心のトッピングの野菜をある程度食べます。う~ん、これも二郎で野菜マシマシしちゃった時のようです。野菜がなくなりません。スープが見えてきて、味わってみると、、、むむむ~!これは。パワフルなんてものではありません。超・ウルトラ・スーパー・ミラクル・スペシャル・ヘビーです。ベースは乳化が進んだ濃厚豚骨スープで、ちょっと獣臭さが残っています。そこに魚粉をガッツリ突っ込んで、ウルトラ濃厚魚介豚骨として仕上げています。こんなスープは味わったことがありません。クセになりそうな感じもします。■ヘビーな麺と、ヘビーなスープは、その意味でバランスが良いと言えそうです。麺一本一本食べるたびに、ボディ・ブローを浴びるように、お腹にガンガン貯まっていきます。自分の学生時代だったら、かっぷり四つで立ち向かえそうですが、アラフォーだと一口ごとにきつくなってきます。いつもであれば極太麺300gぐらいはペロリですが、今日は200g程度食べたところでノック・アウトでした。■トッピングでは、大量の野菜について言及しましたが、もう一つ強烈なのが、焼き豚です。網で七輪焼きにしているのがカウンター越しに見えるのですが、少々焼きすぎなのか、ジューシーというよりも、焼けて硬くなっていて、極太麺と大量の野菜で咀嚼力が落ちている状況では、あまり食べられません。今日は、全般的に頼み方も食べ方も間違ってしまったようです。■総括としては、コンセプトもしくは味の構築の仕方が、かなり“ラーメン二郎”のラーメンとかぶる一杯です。二郎インスパイア系ではなく、オリジナリティ溢れる独自性をもっています。超パワフルなスープに、超パワフルな麺を合わせ、具材も青春の空腹にガッチリ応えうる一杯となっています。いやぁ、隊員、今日は完敗でした。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。