この・・・いぎす豆腐。横浜にいる義兄さんのお店でたまに作って出してます。(関東の方には、いぎすがないので送りました)そこの料理人さんが東北の人で似た料理が田舎であるから作り方がわかる・・・らしい。具はエビだけでなく、ひじきやニンジン、枝豆とか彩りに入れたりします。今治の方しか取れないのかなぁ・・・。・・・知ってる方、情報があれば教えて下さい。セキセイインコ...めろきちオス13年7月3日生まれ21年5月17日(日)早朝未明、お星様になりました。(10/06)たけちゃん。