暑さが増す季節になってきましたね。強い紫外線ダメージを受けた肌にいいといわれるトマトを手軽に摂るなら、「自家製トマトソース」を常備するのがおすすめです。まとめて作って保存しておけば、いろんなメニューに使えて便利ですよ。※トマト缶は、食感を楽しみたい方はホールタイプ、さらっとした食感を楽しみたい方はカットタイプがおすすめです。〈作り方〉1玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。2小鍋にオリーブオイル、1の野菜と塩を入れ、弱火で15分じっくり炒めます。1枚を加え、強めの弱火で15分煮たら完成です。※冷蔵庫保存の場合は3~4日、ジップロックなどの密閉できる袋に入れて冷凍する場合は1か月をめどに使い切りましょう。ここがポイント!野菜はしんなりするまで炒めます火が通りにくい玉ねぎとにんじんは、弱火でじっくり炒めていきます。水分が抜け、しんなりするまでじっくり根気良く炒めましょう。玉ねぎは、透明からほんのり飴色になるまで炒めます。野菜がしんなりしたら、トマト缶とトマトジュース、ローリエを入れてことこと煮込んでいきます。鍋底が焦げつかないように、ゆっくりかき混ぜながら煮込むのがおいしく作るコツです。トマトソースでメニューに彩りを加えてlocari_kitcheninstagram.comにんにくが入っていないので、さっぱりした口当たりに仕上がるトマトソースです。まとめて作って保存しておけば、ハンバーグ、卵料理、炒め物などに加えても楽しめます。帰宅したら「すぐ飲みたい!」そんなときに、冷蔵庫のあまりもので出来る簡単おつまみがあれば嬉しいですよね♡友達との気兼ねない家飲みにも役立つ「クイックおつまみ」レシピをお届けします。artless,Inc.。