佐渡の酒.com|いとう酒店いとう酒店(佐渡市相川)です。佐渡の酒蔵の酒のほか佐渡ならではの品々を扱っています。100g価格520円(内税)購入数カートに入れる特定商取引に基づく表記(返品など)◆行者にんにくとは??行者ニンニクとは、北海道と近畿以北の高原や深山に自生する多年草の一種です。行者達が強いにんにく臭のするこの草を食べたことから、その名が付いたと言われています。行者ニンニクは山の奥深い崖に生息し、入手がとても困難です。佐渡でも行者にんにくが生息し、地元の人は毎年自分達で山へ採りに行きます。↓↓以下は天然の行者にんにくです。当店ではそんな地元の人が命がけで山で採ってきた天然の行者にんにくを醤油漬けにして販売しております。行者ニンニク醤油漬けは、自生して6年から7年物だとわかって頂くため、わざわざ切らずに入れてあります。お召し上がりの際は好みの大きさに切ってお召し上がり下さい。個人的に一番おいしくて健康的だと思います。混ぜた納豆に、行者にんにく醤油漬けを細かくみじん切りにし、納豆と混ぜます。お好みでネギのみじん切りを加えるとさらにおいしくなります。ポイントは納豆に入れるタレは必ず行者にんにくの醤油を使います!次にご紹介するのは行者にんにくチャーハンです!チャーハンは野菜やご飯を炒める前に細かくみじん切りにした行者にんにく醤油漬けを最初に軽く炒めます。する事によってにんにくの味がチャーハンをより一層引き立てます!是非お試しください!そして行者にんにくと言えばキムチとの相性は抜群!!と言うわけで行者にんにく入り豚キム炒めです。チャーハンと同じように肉や野菜を炒める前に細かく切った行者にんにく醤油漬けを軽く炒めます。