ダルバートはネパールの定食でダル(豆のスープ)とバート(ご飯)に数種の野菜や漬物などで構成されます。これがバートとマスコダールです。バート(ライス)にはグンドゥルック・コ・アツァールがのっています。発酵干し野菜って何だろう?私の舌には中国の「梅菜(梅干菜)」っぽく感じられました。ダールは日本の味噌汁的な存在であっさりしみじみという感じ。このまま啜っても、ライスと混ぜても美味しい。マチャ・コ・ジョール、アル・コ・タルカリ、ククラ・コ・マスという3種のカレーが一度に味わえるのもカルパシならでは。チキンカリーは少し酸味のある味わいでこれが結構気に入りました。ジャガイモのタルカリは水分少なめのカレーという感じで大きめの野菜の存在感がありますね。面白いのが鮭のカレー。鮭の臭みは飛ばしてあって、鮭の淡白なところが出ていました。これもそんなに辛くないので、このまま日本食として出しても全然OKな気がします。(笑)そして青味3種のサグ・ブテコ、カレラ・コ・アツァール、クルサニ・コ・アツァール。青唐辛子は酸味がきいていて日本で言ったら梅干的な存在なのかな~?そして、まだ苦さの残るゴーヤーが胃の働きを助けてくれる感じでとてもよかったです。豪華なダルバートでしたね。デザートはいちじくのソルベ。したいちじくの味でした。「ああ、今、私はイチジクを食べている~」という感覚でしたよ。ちなみに2杯目のお酒は濃厚ヨーグルト酒。以前飲んで、大変気に入ったお酒です。アルコールというより、完全に飲むヨーグルトです。Fはすでにビールを飲んできたと言うのでラッシーという可愛らしいものを飲んでいました。(笑)食事を終えて駅の方に戻ってきたら......ちょうどお祭りの終盤戦でした。