midsommar!!!今日はスウェーデンでミッドサマー(夏の到来)をお祝いする日ってご存知でしたか?長くて暗い冬が終わり、今度は夜になっても日が沈まない季節になっていきます。週末パーティーをする人たちがスウェーデンではきっと多いはず!うらやましい!そしてそして、今週日曜日はリラカフェの営業日です。夏至祭にちなんだメニューを考え中でして、作りたいものが多すぎて盛りだくさんなプレートになる予感。デザートとお食事をちょっぴり紹介しますね:)ルバーブのクランブルタルト~バニラアイス添え~甘酸っぱいルバーブは夏の定番!さくさくとしたクランブル、バニラアイスと一緒に食べるととってもおいしいんです!赤くておいしそうなルバーブをシェフが買ってきてくれました!本当においしそう!!!日本ではあまり見かけない食材なのでぜひお試しください。マッチェスシルこれはニシンマリネの一種なのですが、酢漬けとは違って甘めな味わいが特徴的です。スパイスもたくさん入っているので、クセになる味わいで、黒パンとの相性抜群!スウェーデンと同じように、とはいかないけれど、ミッドサマーをみんなでお祝いできたらいいなと思います。Festivalに出店します。