濃厚バナナとチアシードの食感が絶妙!簡単チアシード入りバナナケーキ。#パートナー#健康料理#家族2017/01/20女優やタレントとして活躍され、春には第一子を出産予定の安田美沙子さん。旦那さん、そして産まれてくるお子さん、愛する家族のために、日ごろから健康的なメニューを心掛けているそう。今回お届けする15回目のテーマは「チアシード」。実は食べずに残ってしまっている......という人にこそ作ってほしい、チアシードがたっぷり入ったバナナケーキをご紹介します。・オーブンは180度に予熱する。・バター、卵は常温にもどす。・型の内側にバター少々(分量外)をぬり、薄力粉少々(分量外)をふって余分な粉をはたき落とす。1ボウルにバター、きび砂糖を入れ、ゴムべらで混ぜる。ハンドミキサーに持ち替え、白っぽくなるまでよく混ぜる。2卵を溶きほぐして1に4~5回に分けて加え、そのつどハンドミキサーでよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。3ざるにAを入れて2にふるい入れ、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。4バナナは1cm幅の輪切りにし、フォークの背で軽くつぶして3に加える。チアシードも加え、混ぜ合わせる。5準備した型に4を流し入れ、台に4~5回打ちつけて生地内の余分な空気を抜く。表面をゴムべらでならし、180度に温めたオーブンで60分焼く。竹串を刺してみて、何もついていなければ取り出し、そのまま冷ます。ボウルでぐるぐる混ぜて焼くだけ!すぐ作れる、失敗しらずのケーキ。「バナナケーキは私にとっては母の味。学校から帰ってきてバナナの香りが家中に広がっていると、なんとも幸せな気持ちになっていたのを思い出します。おやつで気軽に栄養を摂れる一品にしました。食べ応えもあるので、朝食としても重宝します。栄養価の高いチアシードは、ミネラル、ビタミン、食物繊維、オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)などを豊富に含むスーパーフード。不足しがちな栄養素をケーキで摂れるなんて、うれしい限りですよね」。チアシードの調理バリエーションに悩んだときにも、ぜひお試しください。次の記事この記事が気に入ったらシェア!プロフィールTALENT安田美沙子1982年生まれ。タレント、女優としてテレビやCMで活躍中。2014年に結婚し、2017年5月に第一子を出産。料理を作るのも食べるのも大好きで、家族のために愛情たっぷりのごはんを日々作っている。料理やファッション、愛犬などの写真などを載せたブログ(https://ameblo.jp/misanna/)も大人気。『「またあれ作って」と言われる幸せごはんレシピ』(講談社刊)も好評発売中。編集/井上峻、戸塚真琴この記事を読んだあなたにおすすめ!素材のシンプルなうま味が引き立つ。絶品!かぶと丸餅の白みそ汁。体を温め、ほっと和む一杯!里いもの和風ポタージュ。全てのタグを見る今話題!スタッフおすすめご愛読ありがとうございました。3年間の軌跡を振り返ります。永遠の悩み、ダイエット!あるある、あなたはいくつ共感?COLUMNダイエットあるあるエピソードゴールデンタイム、8時間は?眠りの新・常識、教えます!STUDY睡眠ウソ?ホント?人気記事ランキング1気になる口周りの水ぶくれ。