0現在カート内に商品はございません。GUIDEよくあるご質問ご利用ガイド■の日は商品発送及びメール対応をお休みさせていただきます。店舗案内お問い合わせメディアクリップもみじの天ぷらをご存知ですか?もみじの天ぷらは大阪府箕面市の伝統銘菓です「もみじの天ぷら」を食べたことはありますか?「天ぷら」といってもおかずではありません。本物のもみじ葉を一枚一枚丁寧に揚げた、優しい甘さと香ばしさが特徴のお菓子です。手土産や贈りものとして親しまれています。滝に向かう「滝道」を歩くと、もみじの天ぷらの甘く香ばしい匂いがあちらこちらからしてきます。大阪生まれの方は、遠足や行楽で箕面を訪れる機会が多く「もみじの天ぷら」をパリパリと食べながら滝道を歩いた方もたくさんいらっしゃることと思います。記憶の中の懐かしい味をもう一度食べたくなってとお求め下さる方も少なくありません。見て楽しむ、味わって楽しむことができるのが、箕面ならではのもみじの楽しみ方です。箕面は古来より箕面の滝を中心に修験道場として発展した、国内で最も古い修行地のひとつです。約1300年前、箕面山を修験道場として開いた役行者(えんのぎょうじゃ)が、滝に映えるもみじの美しさを称え、灯明の油(菜種油)でもみじを揚げ、箕面山を訪れる旅人に振る舞ったのが「もみじの天ぷら」のはじまりと云われています。おもてなしの心と自然を愛でる心から生まれた「もみじの天ぷら」。長い時代を経て、幾度もその製法や味に改良を重ね、現在に伝えられてきました。油っこくない、食べだしたらやめられない「もみじの天ぷら」作りが当店のモットーです。原材料と製法にこだわり、さっぱりとそしてパリッとした美味しい食感に仕上げるため、丁寧に油切りしております。栽培・収穫から製品としてお店に並ぶまで、もみじの天ぷらは全てが手作業です。そのため秋のシーズン中など、ご注文頂いてから少々お待ち頂くこともございます。もみじは木から育てています使用している紅葉の葉は木から育てています。木から栽培しているとは思わないらしく、説明するとほとんどの方がビックリされます。柔らかく、くせのない、歯ざわりの良い食感の葉を育てるために、研究を重ね、無農薬栽培で育てた紅葉の葉を使用しています。箕面市箕面1丁目1-40TEL/FAX:(072)721-2747久国紅仙堂(ひさくにこうせんどう)〒562-0001箕面市箕面1丁目1-40TEL/FAX:(072)721-2747■の日は商品発送及びメール対応をお休みさせていただきます。