泉里の揚げ物は献立の二品目にお出しします。理由は二つ、お腹が空いてる時の方が美味しく召し上がっていただけるから、と、ビールやスパークリングワインに合うからです!逆に後半に揚げ物は重く感じるように思います。現在の献立の揚げ物はリンドウポークヒレ肉のふんわり揚げです。ソフトな生パン粉を細かく挽いて、低温高温の二度揚げで中まで柔らかくジューシーに。自家菜園の香り高いバジルのソースを添えています。24日2017ぶどうゼリーこんなにうまいぶどうゼリー、食べたことない!と思わず言ってしまう出来ばえ阿蘇のオアシスぶどう園さんの巨峰です(今年もいい出来!)濃厚なぶどうジュースとキレのある赤ワイン、甜菜糖を少々。寒天でゆるく固めてます。泉里、元気ですブログ更新はままなりませんが、素晴らしいお客様とスタッフとの出会いに恵まれて日々元気に料理しております。休園していた水前寺公園が開園しました。五月中は無料開放です!一昨日ぐらいから湧き水の量が明らかに増えて来ました。開園に合わせて水が増えるなんて不思議ですね。八朔の寒天寄せ八角風味。メッセージを入力してください。