プルマン、桜あんぱん、桜のボンボンショコラそして〜ランチで頂いたもの。酵豆粉プルマンのサンドイッチ、スーブ、デザートほとんど、講師の先生がつくられたのですが一部成型やショコラもテンパリングとチョココーティングなどしました。時々、いろんなところで講習受ける事も必要ですね。食パンの生地も加水率がとても高くてビックリ!ほんとにいろんな作り方があって...勉強になります。ランチタイムがとっても盛りだくさんでこれまた、たまりません!!帰りにはお土産まで頂いて(嬉しい♪♪)次回は5月に開催予定です。20日こんばんは!今日はちょっと暖かかったですね。<;春は一歩ずつ近づいてきているのかな〜?さて、明日の工房販売メニューのお知らせです。遅くなってすみません。お知らせ〜キッシュ好評頂いております。ありがとうございます。ついては、なるべく沢山の方のお手元に届くよう、今回より大きさとお値段を変更させて頂きます。一人での製造の為、沢山作ることができないので申し訳ございませんがご理解頂きますよう宜しくお願い致します。黒糖黒豆ロール(自家製黒豆いりです。昨日、朝起きたらビックリ!するくらいの積雪!!あ〜〜〜、ワークショップ最終日なのに..。焦りましたが、遠くから皆さん来て下さり無事にワークショップ終わることができました。積雪の中、ワークショップに参加くださりありがとうございました。参加して下さったのは、お近くのUさんとお友達のNさんとYさん。皆さん、パンやケーキのお教室をされている方々です。プロムナード青山で信楽から陶器を出店されているTさんとお友達のKさん。↓それぞれオリジナリティあふれるカンパーニュ↓ランチタイムランチタイムはパンをシェアして楽しいしあわせな時間を〜♪パンコーディネーターとして初めてのワークショップ。試行錯誤しながらのワークショップでした。「しあわせのパン」さながらのほっこり、あったかを思い描いてましたが、バタバタとしてしまい反省点だらけ。参加して下さった、みなさん本当にありがとうございました。自分自身もいろんな意味で学ばせて頂きました。パンコーディネーターとして、もっと知識を広めパンを作るだけでなくパンに付随するいろんな面でみなさんのお役に立てたら.....と思っております。今回、ワークショップをするにあたり色々とお世話になった、パンコーディネーター協会の稲垣さん....ありがとうございました。洋のコラボ企画として、”パンと料理のワークショップ”をパン教室verbindenも開催することになりました。日程が決まりましたので、お知らせします。“パン・ド・カンパーニュ”と“豆パン”を作ります。寒い冬にぴったり、あったかトマトの豆入りスープをご用意しています。焼きたてのパンをほおばり、楽しい仲間と時間を共有しながら、素朴でしあわせなひとときを過ごしませんか?作って頂いたパンのお持ち帰りもあります。【開催日時】1/20(金)←終了しました、1/29(日)←終了しました。2/2(木)←終了しました。【会場】verbinden(フェルビンデン)自宅工房(お申し込み頂いた方には後ほど詳しい住所を連絡いたします。eiko@brace-inc.jp*準備の都合上、前々日からのキャンセルは全額を頂く事になります。申し訳ございませんが、ご理解頂きます様お願い致します。方の参加もお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。興味のある方、ぜひ参加して頂けたらと思います。☟こちら☟のサイトでも紹介されております。合わせてご覧ください。パンを食べる・活用するパンの資格、パンコーディネーターのサイト。映画「しあわせのパン」ワークショップもいよいよ残すところあと、1回となりました。今日参加してくれたのは、パン教室にきてくれている「いいもん市チーム」の皆さんと、京都でパンとケーキのお教室をされてるSさん。初対面でしたが、楽しい時間をご一緒できてしあわせなひとときを過ごすことができました。豆ぱんクープ入れ恒例の?皆さんで撮影....ぎりぎりみなさんのカンパーニュ写ってます....。皆さん、しあわせなひとときをすごしていただけましたか〜?パンを通してまた繋がりがひろがりました。美味しいを共有できるしあわせな時間を持てたことに感謝♪みなさん、お疲れさまでした。&ありがとうございました。定員のため参加して頂けませんでした。申し訳ありませんでした。機会がありましたら宜しくお願いいたします。映画「しあわせのパン」....まだご覧になっていらっしゃらない方...是非みて下さいね。今日はバレンタインデーですね。関係ないけど......でも、明日は主人の誕生日。出張中で留守なので(一応チョコとプレゼントは用意してありますが....)私と娘で美味しいガトーショコラをいただきました。(笑)calmさんのガトーショコラ。ラッピングも素敵です。calmさんのお人柄がにじんでます。カット断面が綺麗じゃなくて....。チョコとヘーゼルナッツ、ミックスフルーツ、クランベリーがチョコとの相性抜群。むかし、キャドバリーのレーズンとナッツの入ってるチョコが大好きで(今も)よくたべてました。いただきます♪calmさんごちそうさまでした。今度はケーキ教室楽しみにしてますね。福蔵くん....パワー全開ですね〜〜!可愛い〜〜〜♪calmさん、体にやさしい美味しいお菓子を作られてます。ご賞味くださいね〜♪....ここのところ、甘いものだらけで毎日嬉しい悲鳴をあげつつ完食の日々。工房販売でいつも食べそびれてしまう、キッシュ。昨日生地仕込みして、今夜はキッシュの晩ご飯に。アパレイユもれることなく綺麗に焼けた〜♪キッシュ(ベーコン・オニオン)、ポトフ、トマトとアスパラのサラダ。ちゃん、Nちゃんと京都までおでかけ。製菓作品だけでなく、テーブルセッティングやシュガーデコレーションの素晴らしい作品を沢山見てうっとり、びっくり、凄い!!と堪能してきました。今回、この作品展に以前ケーキ教室で教えて頂いた先生も素晴らしいケーキを出品されてました。食べるのがもったいない様な見事な作品、もう、芸術作品です!ほんとに、素晴らしかった。画像がなくてすみません、写真は禁止なのであしからず。09日こんばんは!2月の予定アップするのすっかり忘れてました。スミマセン!いいもん市出店予定していたのですが、都合で今月もお休みさせて頂きます。来月こそいいもん市に出店したいと思ってます。verbinden〜忘れないでくださいね〜〜!よろしくお願いします。2/25(土曜日)の青山〜今のところは出店予定してます。(天候にもよりますが...)宜しくお願いします。14:39朝一番買いに行きます。19:17明日(2/18)は工房販売です。18:56明日(2/4)は工房販売です。昨日の工房販売、無事に終...明日(2/18)は工房販売です。今夜あたりからあしたは大...明日(2/4)は工房販売です。温かな冬ですが、早くも2...工房販売.....ありがとうございました。昨日の工房販売....無...明日(3/5)は工房販売です。メッセージを入力してください。