パラタ(プレーン)外はサクッ、中はもっちりした食感のマレーシアの薄焼きパンです。様々なアレンジをしてお召し上がりいただけます。備考2018/5/31に購入して賞味期限が2020/3/30ですので、賞味期限切れまでは約1年10ヶ月になります。パラタとは?パラーターは、チャパティの生地をのばし、ギーを塗り、折り畳むことを繰り返してギーを層状に練り込み、薄くのばして焼いたもの。パラタ、パロータともいう。東アフリカでは、パラーター同様のパンを「チャパティ」の名で売っている。引用:パラーターウィキペディア引用させていただきながら言うのもなんですが、ちょっと分かり辛いですね^^;「チャパティ」は全粒粉と水を捏ね、薄く延ばして焼いた、見かけがクレープのような薄焼きパンです。「ギー」というのはバターオイルの一種で、液状になっています。ギーをチャパティ生地に塗りながら何度も折り畳み、層にしていきます。パラタを焼いた後に裂くと、中がクロワッサンのようになっています。どこが発祥かはよく分からないのですが、北インドでの家庭料理としてはナンよりよく食べられていますし、東アフリカや南アジアでも定番のパンです。業務スーパーのパラタはマレーシア製で、袋を開けると真白くペッタンコの生地が一枚ずつシートに挟まれています。(冷凍状態ではカチコチ)すぐに柔らかくなってきてシートが剥がしにくくなるので、冷凍庫から取り出すのは焼く寸前が良いです。業務スーパーのパラタは、プレーンと全粒粉入りの二種類があり、今回はプレーンのレビューになります。パラタを焼く方法は2種類フライパンでもオーブントースターでも作れます。両面焼き上げるまでにかかる時間は、どちらも3~4分くらいでしょうか。あんなにペッタンコだったのに、焼くとブワッと膨らんできます。フライパン調理の時に油は使わなくても焼けます。オーブントースターとの焼き上がりを比べて、そんなに違いは分かりません。膨らみ具合や外側のサクサク具合、中の層の出来方も、大差ないと思います。脂っこさは微妙にオーブントースターで焼いた時の方がさっぱりしているようにも思えるのですが、私からしてみると誤差の範囲内というか。私は一気に焼き上げてしまいたいので、フライパンで焼きながらオーブントースターでも焼いています。焼き立てが一番なんですよ!焼いたパラタはどんな感じ?こんな感じです。写真はオーブントースターで焼いたものですが、一部焦げてしまいました^^;このパラタを手で裂いてみると・・・クロワッサンのような層がわかりますでしょうか?特に味はないのですが、この食感がたまりません!サクサクふわふわもっちりしっとりで、美味しすぎる!!!冷凍パラタ、我が家の食べ方まず、カレーにつけて食べることが多いです。普通のカレーライスを作った時、翌日に余ったカレーにつけてもいいですし、でも私はせっかくなので、ひよこ豆のカレー・バターチキンカレー・キーマカレーなど、インド料理屋さんのメニューにあるようなカレーにつけて食べるのが好きです。15:42そして、その時はタンドリーチキンも一緒に作ることが多いです。15:49そして、カレーにつける以外の食べ方でよく作るのは、チーズ・ハム・卵を巻く方法です。今度「レシピ」として、別の記事で作り方を書きますね。ナンとパラタを比べると、どっちが美味しい?結論からいうと、「甲乙つけがたい」です(笑)でも現在、インド料理屋で両方注文できるのなら、ナンを選びます。・ナンの方がボリュームがあってお腹が満足できそうだから・自宅で美味しいパラタは食べられても美味しいナンは食べられないから、せっかくナンを美味しくいただけるお店ならナンを選ぶ自宅で美味しいナンを食べるのは困難です・・・インド料理屋でナンを作ってもらい、お持ち帰りしたことがあります。冷蔵品の2~4枚入りくらいのナンを買ったこともあります。「ナンミックス」を自宅で捏ねてフライパンで焼いたこともあります。パン屋さんのナンを買ったこともあります。業務スーパーで売られている冷凍ナンも食べてみました。どれも、専門店での焼き立てとは程遠い・・・ハッキリ言って、「美味しい♪」という感じではありませんでした。専門店のお持ち帰りでさえ、冷めてしまうとその後温めてもあの美味しさは復活させられず。いうわけでどちらを私が美味しいと思うかどうかについては、「インド料理屋なら同じくらい美味しく、自宅で食べるならパラタの方が美味しい」ということになります。妹は「ナンミックスで作ったナンは美味しかった」と言っていたので、作り方や好みの問題もあるのでしょうし、メーカーが違った可能性もありますが。まとめとにかく美味しいんですよ、しつこいですが^^;5枚で198円という価格も嬉しいです。凝った作り方をしなくても、普通の食パンと同じ感覚でオーブントースターで焼いて、バターやジャムやクリームを付けながら食べてもOKです。仕上げたい時は、バターを使ってフライパンで焼いても美味しいんですよ。色々な組み合わせで、レパートリーも広がるかと思います。20:23こんばんわ!この前行ったとき、みかけて気になってました。その時は通り過ぎたのですが...商品の袋の写真より、こちらの写真のほうがおいしそう!たまに無性に食べたくなっていなばのタイカレー缶買ったりするのですがトーストで我慢してました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。プロフィール管理人:風双葉ご訪問ありがとうございます。節約主婦の立場で、業務スーパーで購入した商品のレビューと、レシピや活用方法などを書いています。詳しくは「ごあいさつと自己紹介」をご覧ください。何かありましたら、「お問い合わせフォーム」よりご連絡ください。業務スーパーを食べ尽くす!商品レビューとレシピのブログ.トップページごあいさつと自己紹介このブログについて業務スーパーについてサイトマップお問い合わせフォームプライバシーポリシ。