「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。「WBS」「がっちりマンデー!!」などのテレビ番組で気になったニュースからお金と仕事を考えて豊かな生活を目指します。「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。キリンビール滋賀工場キリンビール株式会社キリンキリンのウェブサイトです。ソフトドリンク、ビール・発泡酒・新ジャンル、メルシャンワインなどの商品情報、キャンペーン、レシピ、CM、企業情報や取り組みをご紹介。www.kirin.co.jp意外に国産、続いては東京・中野区に本社を構える皆さんご存知のキリンビール。キリンが手掛ける意外な国産って?マーケティング部の藤田智彦さん、キリンは何を国産に?それはバドワイザーとハイネケン!海外のビールです。大丈夫ですよ、藤田さん。販売額世界1位、アメリカが誇るバドワイザー。ヨーロッパNo.1、オランダのハイネケン。この2つの海外ビール、日本で飲まれているものは輸入ではなく、キリンビールが国内の工場で作っているんです。国内で製造する理由でも、わざわざ国内で作る理由って?鮮度の高い商品を届けられる。日本で作るとコストは掛かりますが、輸入するときの関税や輸送費を考えると費用はトントン。出来たての美味しいビールを提供したい。思いから国内の工場で作っているのです。私も海外ビール大好きで、毎晩バドワイザー美味しく頂いています。「『一番搾り』『バドワイザー』どっちが好きですか?」そうですね、えぇ・・・その時の気分によって使い分けて頂けると。キリンビール滋賀工場でも本場アメリカの味をどうやって作っているんでしょうか?それをこの目で確かめたいと滋賀県多賀町にあるバドワイザーの製造工場へ。麦のジュースを作る工程になります。ビール作りはタンクの中に麦芽を入れお湯と混ぜ合わせるところから始まります。本社からレシピが送られてきまして、厳しいレシピ通りに行う。ここにビールはバドワイザー本社から届く極秘レシピを元に製造。このレシピがかなり細かい。バドワイザーの原料は限定されている。「このホップを使え」とホップの加工・販売会社も指定。原料となる麦とホップはバドワイザーが指定した海外の生産者のものしか使えません。それだけじゃありません。使用している水もアメリカ本社で厳しい基準がある。企業秘密なんですけど数十項目。原料に使う水も水質や含まれる成分に細かい基準が何十項目もあります。基準をクリアした水を日本で調達するのが一苦労なんですって。「全然分からないですね!」そしてここからがいよいよ本番。アメリカから送られてくる酵母を保管している酵母タンク。下に溜まっている部分が酵母。酵母の特性で味は変わってきます。ビールの味を決める発酵。そのための酵母は、これまたアメリカから送られてきた極秘のオリジナル酵母。秘伝の隠し味が!バドワイザー特有の工程でビーチウッドというウッドチップを入れる。木のチップを入れることでバドワイザーらしいすっきりとした味。