よかったら是非(^^)。編集ちょっとした頼まれ用事で、久々に御徒町に。用事を済ませ、前に来た事のあるお蕎麦屋さんに向かおうと思ったら、慣れない事に通りを間違えてしまったようで、どうにも行き着かない・・・と、戻ったりなんだりしながらふらふらしていたら・・・キラ~ン視界の端に入った「手・打・ち」の文字。その旗に向かって進んで行くと、はたはたと揺らめく旗にはきちんと「手打ちそば」と。気になり、そのお店のある地下に偵察のつもりで降りて行くと・・・お、なんだかいい感じ。昼をちょっと外した時分の店内は、他にお客さんが二人のみの静かな空気。清楚で上品な、いかにも年齢層を高めに設定したかのような、落ち着いた店内。したソファーのテーブル席が回りを囲み、その間にもキチっとテーブル席が並べられている。緊張していた私に、すぐに顔を出してくれた着物を身に着けた花番に「お好きなところにどうぞ」と笑顔で迎えられ、やや安心して奥のテーブル席に腰を下ろす。お茶を出して頂きながら、置かれている品書きを手にすると、ずらりと並ぶ地酒のメニュー。それにお昼の品書きと、なぜかうどんの品書きも。一通り目を通しながら、「昼限定」となった天丼セットを頼んでみることに。なくして、まずは薬味と蕎麦猪口に徳利が置かれ、続いて天丼、お蕎麦が置かれる。ん~・・・、この桜海老の香りがまたいい匂いまずは・・・、やや小さめの四角の蒸篭に盛られたお蕎麦から。見るからに鋭くきりっと立ったエッジが食欲をそそる。入り口に書かれていた産地に寄ると、蕎麦は北海道の北海道多度志町とのこと。香りはやや穏やかめかな?いや、桜海老の香りがあまりに強いのも影響しているのかも。手繰り上げ切り幅長さにムラのない、丹精な蕎麦を見つつ口に含むと、ムチムチっとしたしっかりとした腰のある蕎麦。歯を包み込むような弾力感のある蕎麦で、これが旨い。噛み締めると、強くはないがほのかな穀物の味わいに、ほんのりと甘みが広がってくる。汁は突出した風味を出さずに、それぞれが馴染んだ奥行きのある汁。濃い目の汁で、ちょこっと蕎麦に浸し頂くと、ぐんっと蕎麦の風味が増す。ナチュラルな蕎麦湯を注ぐと、すぅ~っと素直に伸びる汁に改めてこの汁の旨さが伺える。ぬかりなく安心して頂ける、江戸前のもつ良さが出た、正当な蕎麦。(かなり?)少なめな蕎麦はあっという間に食べてしまい、芳しい香りを放っている掻き揚げ天丼を。箸を入れると、さくさくさくっと崩れる厚みのある掻き揚げ。桜海老のみで作られたような、豪華な天ぷらは一口、口に含んだだけでもう、これは旨い!桜海老の香ばしさが濃く、中に珍しいヤングコーンの輪切りが混ぜられ、この甘みが桜海老の香ばしさを一層増すかのよう。食べ終わる頃合を見て、暑いお茶を入れ替えて頂き、ゆっくりとこれを頂きながら席をたちお勘定を。途端に又訪れたいと思ってしまう、素晴らしい接客。いずれの日か、今度はお酒も頂いて友人たちと訪れてみたいな~、などと思いながらお店を後に。ご馳走さまでした~さてさて、ちょっと御徒町の町を散策して帰ろうかな・・・。明けましておめでとうございます♪今年も早速のコメントとてもうれしいです。そうそう、その沙羅の花さんを目指していたんです。立ち食いのかめやさんは、新宿のしか知りませんが、やはり天玉のお店なのかしら?何はともあれ、満足して頂いたようで、私もなんだかうれしいです。あ、ビール券もらいました?(笑)(「夜にも来ます♪」と言ったらもらえました)今年もどうぞ...、よろしくお願い致します。#0kufgj3.[編集]暮れに行ってきたよいつも楽しく拝見してます。ここ見て去年の12月30日に心洗庵さん行ってきました。天丼セット食ってきました。ここ仲御徒町の吉仙さんと姉妹店なんだね。レシート、吉仙さんのを流用していたもんね。多可津という店やはなみずきという隠れた名店もある。いやーまたまたいい店教えてもらいました。