ひけた鰤は、ハマチ養殖発祥の地である東かがわ市の引田地区で養殖されているブリのことです。引田漁協では、引田沖で大きく成長したブリを、11~12月にかけて「ひけた鰤」のブランド名で全国各地に出荷しています。ちなみに、このひけた鰤は、飼育する生簀の大きさや餌等の規準を漁協独自で定め、しっかりとした管理のもと生産されています。サワラの放流はテレビや新聞でその取組みについて紹介されたのでご存知の方も多いのではないでしょうか。いうイベントを開催しております。今回は、今が旬のハモについて紹介したいと思います。ハモの旬は産卵期前の6~7月で、京都の祇園祭には欠かせない食材となっており、主に関西で好んで食べられています。一言:うどん県おさかな課(香川県水産課)のスタッフが、全力でゆる~く発信します。四国のまんなか!まるごと...みなさんこんにちは。おさかな課のinehochiです。冬のうまいもん...さぬき市が毎年2月に主催する「冬のうまいもんまつり」。目痛...どうも約半年ぶりになります。おさかな課OB、自称:覆面...海苔の日に出前給食を行い...海苔養殖研究会では、県産ノリの普及と消費拡大のために、...いりこモンスターを探せ!...週末はとっても寒かったですね・・・。開催するため三豊市財田幼稚園に来ました。讃岐さーもんQRコードSeesaaブログ。