食育2月の食育連載は「次の学年への準備」として、第2週に集中力を高めるために「睡眠の質を高める」ことをテーマに様々な情報をお届けしました。そこで第4週はいまが旬の枝豆やほうれん草を使い、「快眠」に誘うためのレシピをご紹介します。ジュニア年代だけでなく、家族全員に効果がありますので、朝ごはんやお弁当にも活用してみてください。卵:2個ちりめんじゃこ:50gごま油:大さじ1/2しょう油:大さじ2【作り方】1.熱湯1.5lに対して大さじ1の塩(分量外)を入れて枝豆を茹でる。冷凍の枝豆を利用してもOK。茹でた枝豆の皮をむく。2.発芽玄米・白米・1を炊飯器に入れて、米3合分の通常の水量で炊く。3.ホウレン草は細かく切る。4.卵を溶いて、2・ちりめんじゃこと一緒に混ぜ、ごま油で炒める。そこにしょう油をたらして火を止める。5.2が炊き上がったら4と混ぜて、おにぎりにする。玄米には食物繊維が多いので血糖値が上がりにくくなります。発芽玄米には「ギャバ」が含まれており、安眠効果が期待できます。「ギャバ」には「トリプトファン」も含まれているので、「眠りのホルモン」と言われる「メラトニン」を生成するための助っ人になります。いまが旬の枝豆には「レシチン」が含まれているので、脳を活性化させて集中力を高める効果もあります。アスリート向けレシピ制作、子育てママ向けのコラム執筆などで活動中。セレクション】スペリオ城北(東京都)2020.02.18→続きを見るコラム忙しいときでも簡単に作れる!/体づくりを意識した子どものためのおやつ2020.02.25見据えるのは4年後のパリ五輪!2020年の高卒Jリーガーのジュニア年代を振り返る。2020.02.20「クラブに登録する」か「スクールに通う」か。体験入学でスクールを選ぼう!人気記事ランキング見据えるのは4年後のパリ五輪!2020年の高卒Jリーガーのジュニア年代を振り返る。イタリアの子どもが12歳までに身につける守備の基本。「クラブに登録する」か「スクールに通う」か。“早熟タイプ”か“晩熟タイプ”か。『ジュニアサッカーを応援しよう!』は、ジュニアサッカー(少年サッカー)に関わる方の情報サイトです。弊サイトに記載されている、コラム、ニュース、写真、その他情報は、株式会社カンゼンが報道目的で取材、編集しているものです。無断掲載にあたっては、個人・法人問わず弊社規定の掲載費用をお支払い頂くことに同意したものとします。