3.わらび以外の材料を鍋に入れ、調味料を加えて強火にかけ、沸騰したら中火にして柔らかくなるまで煮る。4.わらびを入れてひと煮たちしたら、味を調えて火を止めれば凍み大根の田舎煮のできあがり。小島瑠璃子が食べます。お母さんに作ってもらったことないんですけど、おふくろの味って感じです。凍み大根が血管やお肌の老化を防ぐ理由それにしても、なぜ凍み大根を食べると、血管やお肌の老化を防ぐ効果が期待できるんでしょうか。家森博士「血管を、傷害する大きな原因というのは高血圧がありますね。高血圧は大体塩のとり過ぎ、ナトリウムが悪さをします。そのナトリウムを、追い出してくれるカリウム、これが、しみ大根に多いわけですね。高血圧にいいと言えます。凍み大根に含まれるカリウムは、生の大根の実に15倍。肌荒れを防ぐ効果がある鉄分は、16倍。骨を丈夫にしてくれるカルシウムは22倍と、凍み大根にすることで、栄養価が飛躍的に増大するのです。家森博士「悪玉コレステロールが腸から吸収されるのを抑えてくれるのが、実は凍み大根の食物繊維です。動脈硬化にもいいといえますね。」ドクターによると、凍み大根には、生の大根の16倍もの食物繊維が含まれており、悪玉コレステロールを減らしてくれるとともに、腸内環境を整え、お肌の老化も防いでくれるというのです。おおたわ史絵「やっぱり1回蒸発させてることによって、やっぱり成分が凝縮しますよね。カリウムもカルシウムも増えるし、ビタミンB1とかB2なんで30倍も増えるんですよ。美容とかにもいいってことですよね。」ちなみに凍み大根は長野県内の道の駅や、東京のアンテナショップ、またはネットなどでも販売されているとのことです。凍み大根、いいですね。ネットで調べてみたら、結構売り切れています。【サタデープラス】大阪「新世界」のお好み焼き店のうそ焼きのレシピ!鎖国メシタグ:凍み大根コメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。