|昨日は板橋でお仕事の日。夜のみの営業だったので、「きっと一生行かないだろうお店」として私の中では認識されていたのですが......先週、店の前を通ったら「11月1日よりランチ営業開始」とあったので急遽「一度は行ってみたいお店」として認識が改まったのでした。(笑)そのお店の場所は、商店街の1本北側、小さな路地の角のところ。以前は「とん貴」というとんかつ屋さんがあった場所ですね。「牛馬バル」というくらいなのでもちろん牛肉と馬肉、とくに馬肉がメインのお店です。店の外に貼ってある「馬カレー」の写真がものすごく美味しそうなんですが。(笑)中に入ってみたら、カウンターが5席、テーブルが12席で小ぢんまりとしてました。馬刺ランチ以外に週替わりのランチが2種類。ライス、コーヒー付き。馬刺しは4種類の盛り合わせになってます。色が鮮やかでとてもきれいです。馬汁は豚汁の豚肉を馬肉に変えたというイメージなのですが何と読むのでしょーか。「バジル」?1番左が特上の馬刺しです。サシがきれい入っていて口の中でとろけるようなやわらかさ。左から2番目はアバラ。こちらもやわらかくて口の中でとけていきます。右から2番目はフタエゴ。アバラ近くにある肉とのことで、しっかりとした噛みごたえがあります。噛みごたえはありますがかたくはありません。脂身が口の中でスッととけてしっとりします。脂なのにあっさりしているのが素敵でした。牛や豚と違って口の中にいつまでも残らない脂は甘みがあって美味しかったです。う~ん、馬刺しのイメージが結構変わったかも。今度はまた別のランチを食べに寄ってみようと思います。ホントは夜に来て1杯飲みたいけどネ。guestTwitterに対応しました!ブログの更新がなくても(!)、私の動向が分かります。(^^;)tweetは、1日ごとにまとめて更新されます。まとめ記事等で画像を使用する際にはご連絡ください。(02/12)今週のご飯。(04/02)Trackbackミュージアムに行きました。(06/13)モモとコモモと過ごす日々:再び、アヤシの儀式。days新装オープンしました。おいしいモノ集めました。リサーチいろいろアンケートに答えてポイントを貯めると、三菱UFJニコスギフトカードに交換できます。