田舎暮らしの野菜たっぷりレシピ田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。今は子ども達はリビング内ですな遊びやりたい放題~o(^-^)o(熊蜂がいるので解放出来ず(+_;))大人は湖と恵庭岳を眺めながら、コーヒーブレイクです。朝、食事をして出発したものの、何となく心残りな旭川ラーメン~途中の道の駅で、食べてみました道の駅とうまの併設のラーメン屋さんです。味噌は関東と同じく丼のなかで溶かして作って具をのせるタイプ。醤油は優しい昔ながらの東京ラーメンに似ているけれど、醤油が溜まりっぽくて香ばしいかんじです。昨日は旭山動物園へいってきました。富良野チーズ工房に来てます(^O^)良いところです。Comment(0)2012.08.28マルトマ食堂で海鮮丼お昼は苫小牧港にあるマルトマ食堂へ~(^O^)マルトマ丼(大盛り¥1300+¥100)ホッキ丼(¥800+¥100)です。今年は不作でジュース二瓶分しか収穫出来ませんでした。未選択Comment(1)2011.12.04帰省☆なかなか更新できず・・・2週間もたっちゃいました。その間・・・新しいPCを買ってもらいました!自分で購入したE-machineが壊れたのがモモが生まれるとき・・・そこからナビに使うためのミニノートで頑張って来ましたが、画面も小さく非力なので今回メチャメチャ格安のノートを見つけたとのことで買ってもらいました!(内容は詳しく夫がUPすると思うので後でリンクします)そして・・・2週間前の帰省時のレポ。ジージにまとわりつく子供たち...まだ1日目の夜だからありえた状況です^^;うちの父は子供が余り得意ではないのですが、良くぞ我慢してくれました...可愛いとは思ってくれているのですが、何しろうるさいので...そして帰省した翌日は雨の一日・・・。母と買い物や用事を済ませました。聖跡のOPAに用事があり行ったのですが、入り口で「無料がしゃぽん券」をもらい・・ハナはきのこのストラップをGET,桃はイチゴミルク飴をGETすると、乗り物無料券を貰いました。普段は、エンドレスで強請るので乗せてもお金は入れないのですが・・・・今回は特別!動くメリーゴーランドに固まっていました。たつと嬉しそうにしていましたが~翌日はブログ仲間のばーばさんに会うために外出!!!素的なブログを毎日拝見させていただいているのですが、実家のお近くにお住まいだと知り春にも一度お会いしているのです!!今回も是非にもお顔を拝見させていただきたいと~☆モノレールに乗る為に待ち合わせ時間の2時間前に出発しました。全駅制覇!子供が「ミッキーだぁ!」と騒ぐので見てみると・・・金具がミッキーになっていました。撮影に一生懸命なばーばさんをちょっと隠し撮り!!うちの母とあまり変わらない年齢なのに、気持ちも体もファッションも何もかも若い!細いジーンズが似合うなんて~あこがれちゃいます。パーテーションで区切ってあり、子連れにも安心で子供たちもお子様ランチに夢中!あんなにうるさいハナが、無言で完食するほどの勢いでした。ばさん、よいお店に連れて行ってくれてありがとうございました♪ランチの後は近くのタリーズでお茶です!!デッキは開放感があり、暴れる子供がいる私にも安心。11月後半とは思えない、暖かい日差しでした~☆その後、多摩センターにて子供たちを放流!!!大喜びで走りまわっていました。大きすぎて見えていないようでしたが・・・やっぱり昼ではいまいちかな??そして、パル多摩でちょっとマッタリしようと思い、まずは階段へ向かいます。君たちは「疲れ」という言葉を知っているかい???と聞きたい!!階段を登ると池のある広場があり、そこを少し下ると池を囲んだ広い公園空間になりますここがメチャメチャ気持ちのいいところなんです。夜は雰囲気も良いですし、昼はメチャメチャマッタリできます。ここでも走り回る子達・・・ばーばさんとは本当は飲みたかったのですが、今回は断念・・・その代わりにばーばさんが目をつけていた赤いビールを一緒に買ってきました。この週末は私の父が遊びに来ていました。魚好きの父のために千葉産の鯛のお刺身とトビウオのお刺身、旬のタケノコと(たまたま作ってた)ブリ子の煮物を前菜に~☆なんとうちの父はチャリダーなんですが・・・実家のある東京の日野市から自転車で遊びに来ました。100キロ以上の道のり・・・朝の8時に出発して夕方17時過ぎに到着しました。仕事を辞めた今は、週3日ほど往復100キロを目標に走っているそうですが・・・電車でも車でも3時間以上の距離なのです。我が家の精一杯のおもてなし!炭火で宴会です。あの恐かった父が・・・孫を相手にこのざまです。カーテンの紐を頭に乗せられ喜んでいる父の姿は、私には想像できない姿でした。孫って・・・本当に可愛いものなのですね~(^^;)翌日朝早く帰るのも勿体無いので、一日引きとめ観光しました。中にはレストランやハーブを中心としたお店、苗木なども売っています。人もまばらで車もいないし、モモも安心して放流できます。安心して放流してたら・・・花を摘んできてしまったΣ(・□・;)普段散歩で野の花を摘んでいるので、いけないと言う事が解らないよな~(>_<)中ではハーブを使った料理やハーブティー、サラダなどが食べられます。サラダは園内で採れた野菜なのかな??¥360位でお皿に好きなだけサラダを盛って食べられます。ケーキは黒豆のケーキやルッコラのシフォンなどちょっと変ったケーキが沢山で魅力的です。ハーブティーは色々な種類のものがフリードリンクになっているので、ここでマッタリとするのもお勧めです(*^_^*)その後は海岸へ向って~和泉浦という海岸へ行ってマッタリ☆お天気が良くて最高でした。子供たちはハーブガーデンで買ってもらった竹とんぼで遊びまくっていました。ここはサーファーやジェットスキーなんかも結構いるのですが、駐車場も整備されていて良い所です。子供たちもたまにしか会わないジージにべったりです。駐車場と砂浜の間には遊歩道があってお散歩するにも良い所です。そこの一番先っぽに椅子を出してマッタリとしました。モモが椅子に座りたがり、メッチャ嬉しそうにしていました。モモ用の椅子も買ってあげなくちゃだな^^;その間タマはというと・・・砂遊びに夢中!!器用に砂を盛り上げて木の枝を何本か立てて「はっぴばーすでぃ~つーゆー」と歌っていました。そんな事が出来るようになっている事にびっくりです。保育園では本当に色々な事を教わってきて凄いです。行って釣りの真似事を~。普段は人が一杯いる河口も全く人影もない状態で、潮も悪いし、川がにごっているので釣れないと解っているのに、父はルアーを投げるだけでかなり満足☆1時間近くルアーを投げ続けていました。その間、私と子供たちは後ろの草原で走り回ったりして遊んでいました。青い空が気持いい!GWは半そでで過ごせる日もありますものね。暖かくなるのかな??そんなこんなで2泊して今朝又も自転車で帰っていった父。朝の9時に出発して19時頃に家に着いたそうです。Comment(5)2009.07.06マルゲリータトーストとバナナきな粉ドリンク今日のお昼はバケットを使ってバジルとチーズでマルゲリータトースト☆ピザソースではなくケチャップ、ピザ生地ではなくバケットですが、簡単にマルゲリータピザの味が楽しめちゃいます!ケチャップを塗ったパンに初収穫のバジルと鶏ハム、モッツァレラチーズを乗せて焼きました。生のバジルが嫌なので焼いたら色が悪くなっちゃいましたが・・・味はメチャメチャ美味しかったです♪そして最近ジューサーミキサーを買い、毎朝ジュースを飲んでいます。今のヒットは氷4.5個とバナナ2本、ヨーグルト100cc、牛乳ひたひたまで入れてきな粉を入れたバナナジュースがお気に入りです。これ一杯だけでも朝食には十分かもです(*^_^*)そしてこれはさっき出かけた帰りにコンビニに寄ったのでアップルマンゴーパフェを食べてきました☆これで¥300しないのはかなりお得感です。マンゴーが凍りすぎてて味が解らないほどだったのが残念です・・・。タマがアイスの部分よりもマンゴーに食いついたのにはビックリでした。甘けりゃいい訳じゃないのですね^^;そして昨日は地域のお祭りの本番!!!お神輿も出ました!子ども神輿と大人神輿用に地区の当番で休憩所のお手伝いしてきました。地域の少ない男性陣で背負っているので、掛け声とか迫力とか・・・そういうものはありませんが、十分に盛り上がっています。休憩所では生活クラブのアイスやお菓子、飲み物などを用意。実家でも食べていた生活クラブのアイスは、歩いて行ける程の近所に工場があるのです。飲み物はビールの他に日本酒やお茶、ジュースなどです。子ども神輿は小学生になってから!親も一緒に1時過ぎから6時過ぎまで付き添わなければ行けないので大変だそうです。Comment(4)2009.06.28広島焼とザ・ストレート今日は暑かったですね~。夜泣きならぬ夜中に元気満々になってしまったモモのせいで寝られなかったので、昼過ぎまでだらだらと過ごしていましたが・・・出かけちゃったほうが涼しくて気持ちよかったです(・∀・)今日は先日特大キャベツを2個も買ってきたので・・・またも広島焼のお好み焼きです。この二週間できっと4回やっています・・・。夫のダイエットのためにもいい事ですが~☆ダイエットに最高!キャベツたっぷりの広島お好み焼きのレシピはこちら普段は食事時は飲まないのですが(片付けもせずに飲んだくれてしまうため寝る前に飲みます☆)・・・暑い中散歩へ行ったり畑で動いたりした後に、お風呂に入り、お好み焼きとビール!(発泡酒)最高です~(・∀・)これはモラタメさんで送料のみのお試しの「タメ」で12本/¥840で頂きました☆お得でしょ!←ここから無料登録できます。これは昼間に行った公園です。暑さと寝不足でだれている私に「外に出た方が気持ち良いんじゃない?!」と言われ・・・夫の井戸堀り用の買い物に付き合いつつ行ってきました。家の中より意外と外は風が通って気持ちよかったです。暑くて辛そうだったモモもご機嫌に~。子供は体温が高いので可哀想です。最近お得意のモモの口遊びです。おっぱいを飲む時の口で舌を出して口だけでちゅぱちゅぱやっています。今日は、そら豆を頂きに朝からママ友のおうちへ~。夫はおばあちゃんに畑の事を聞きまくり、タマと友人Yちゃんはグミの実に夢中!モモはおもちゃに夢中でした~☆ママ友のお隣のおばあちゃんの摘んでくれたグミの実です。子供たちは喜んで食べていましたが、ちょっと渋くて酸っぱかったです。おばあちゃんと夫が話し込んでいる時、子供たちはおもちゃで遊びまくり~☆広いお家なので大きな車のおもちゃもあったりしてタマは大喜びでした!夫はおばあちゃんと話したり、家の周りの畑を見学させてもらったり~途中でトカゲを捕まえてきて皆から引かれていました・・・。話を聞いて、黒豆と小豆の種を頂いて来て帰りました。取れたら加工してお礼に上がらなくっちゃ!!そして家に帰り、竹の子を掘り、ビワを収穫しました。2日前ほどに根こそぎ取られていたのに、又沢山生えていました。竹の子の生命力ってすごいです。たけのことビワ、頂いたそら豆の一部とマルベリーのジャムを箱詰めして両実家へ送りました。送料もバカにならないから要らないと言われるのですが、都内で買えば結構お高い竹の子やビワにそら豆・・・田舎暮らしを楽しんでいるんだなと思ってくれたら嬉しいなと思い、少量ですが毎年送っています。今夜の夕食は、皮が茶色く変色してしまったそら豆を剥いて使ったそら豆ご飯です。きほうれん草のお味噌汁です。そら豆ご飯はお豆を先にさっと煮て煮汁(お米3号に対して昆布だし700cc、塩小1.酒大2.みりん大1)でご飯を炊き、炊き上がったらそら豆を乗せて10分ほど蒸らして炊き上げました。お豆の綺麗な色と形がしっかり残って美味しいそら豆ご飯が炊けました♪これは水抜きしたお豆腐に昨日のあんをかけたものです。あんかけ焼そばのあんは、麺にかけるだけでなく、ご飯にかければ中華丼、お魚やお肉にかけても美味しいし、ヘルシーにお豆腐にかけても美味しくいただけます♪あんかけ焼そばのレシピはこちらサラダは新玉ねぎ、キャベツ、紫蘇、ラディッシュを千切りにして、母の手作りベーコンを乗せたものです。何だか遅れて風邪をひいたっぽいです・・・。喉が痛くて唾を飲み込む度に激痛が走ります・・・。モモはすっかり哺乳瓶嫌いになってしまったので、薬も飲めないし頑張って気力で治さないと~!!!やっぱり風邪にはビタミン!お庭の野菜も少し大きくなってきたので少しずつ食べてしまおう!!(*^_^*)左は水菜で右は小松菜です。最近暖かかったのでぐんぐん大きくなっています。コレはブルーベリーのお花です。と1株ずつ死んでしまい、今年はもう全滅かと思っていたら、ちゃんと花をつけていました!!まだ数粒しか取れないけれど、気に入っていて大きく育てたい果樹です。昨日夕食は焼肉丼です。昨日の豚汁とサラダをつけて出来上がり~!!風邪っぽくだるいし食欲もないので簡単にできちゃうものにしちゃいました。タレのついたお肉があったので玉ねぎと一緒にそのまま焼いてご飯に乗せただけです~!こんな手抜きでも夫と娘は喜んで食べてくれました。竹の子たっぷりの豚汁はたっぷり作って作りおきです。自家製のお味噌は意外と減らなくて、せっせと使わなくちゃ!!今日は一日雨ですね~。今日は智光山公園こども動物園へいってきました。大人は入園料¥200で、程よい広さの動物園でした^^ふれあいコーナーが充実していて天竺ねずみや羊、ヤギなどと触れ合えたり、ポニーに乗れたりもします。左はケープハイラックスという動物でこの姿勢でメチャ固まっていて可愛かったです^^右はカワセミです。本物を見たのは初めて!!頭が大きくて可愛い^^鶏も種類が一杯で面白かったです。小さい動物園なので1時間半ほどいれば十分に満足です。その後は近くのサイボクハムへ行って来ました。お肉やハム、ソーセージの他に産直の野菜や屋台なんかも出ていて結構楽しめます^^そして端の方にアスレチック的な公園を発見!!この段がついた滑り台がとっても気に入って滑っていました。公園の隣には豚さんが・・・さすがサイボクハムです。途中でパンを持ってきて子供たちに配って豚にあげさせてくれたりしました。白・黒・茶を3匹いた豚は可愛かった~♪しかし笑っちゃったのは豚の尻尾!!本当にクルンと丸まっているとは知らなかった☆絵だけの事かと思っていました^^そして今日の夕食は・・・一応スーパーゴールデンポークの切り落としを少し買ってきたのですが・・・一昨日買ったハツがあったので先入先出しで・・・ハツを入れたオイスターソース炒めと厚揚げのおろし乗せ、豚汁です。不在の間変な野菜があっても夫が使えないので買い控えていたら野菜が空っぽになったのでお買い物へ~。キャベツや白菜、ジャガイモ、人参などを買い込んで来ました~♪2日ほどずっと下煮しておいた聖護院大根の煮物があったので、今日は和食に♪ブリの照り焼きに大根の煮物、小松菜の胡麻和えにセロリスティック、カボチャスープです。ブリの照り焼きは前回と同じく鍋照り焼きで!フライパン一つで出来るので楽チンで失敗なしです。・・・鰤だと娘がよく食べます~。私のと夫のと半分ずつ・・・一人だけ1切れ分食べています!!聖護院大根は高級品らしいのですが、こっちでは1個¥50位で売っています。小さめだったり皮が綺麗じゃなかったりしますが、そんなの全然気にしません♪1皮を厚めにむいておコメのとぎ汁で下煮をします。2ひき肉と下煮した大根を軽く炒めて、水かダシをひたひたまでいれ、酒、みりん、醤油で味付けして煮込みました。とろけるような食感が特徴です。今日は娘がコレばかり食べて・・・結構大き目カットなのに7.8切れも食べました。煮物が好きな1歳児・・・^^;そしてこれはカボチャのスープです。カボチャが1個¥150だったのでピューレ状にしてスープ用に冷凍しておきました。これでいつでも牛乳を注ぐだけでカボチャのスープが出来ちゃいます!!コレ便利なのでお勧め☆1玉ねぎとカボチャを1cm程の薄切りにしてバターで炒め、ブイヨンをひたひたまで加えて柔らかくなるまで煮込みます。2ブレンダー(又はミキサー)にかけてペースト状にします。(冷凍の場合はこの状態で冷凍しちゃいます。)3牛乳を足して塩コショウで味を調え出来上がりです。今回は娘の粉ミルクを足したらダマになっちゃいました^^;栄養たっぷりでパンにもご飯にもパスタにも合う美味しいスープです♪そういえば・・・昨日満月だったそうで・・・。満月に生まれるかな?と期待していたんですが・・・・まだ気配なし・・・。下っ腹が少し張る感じがするので降りてきたとは思うんですが・・・あと3日で予定日です。一昨日は先日の研修を受けて実戦の研修で仕事をしてきました!ゴルフ場でのお仕事なのでお天気も良く気持ちよかったですが、一日炎天下の中で立っているのは結構大変でした~そして帰宅は5時半過ぎになりましたが・・・前日のうちに切って漬け込んで用意しておいた材料で炊き込みご飯と、昨日のミネスープ、ジャガイモと玉ねぎのサラダにほっけを焼いて済ませちゃいました。炊き込みご飯は前日のうちに竹の子、人参、揚げ、鶏肉を千切りにし、干し椎茸も戻して刻みます。全ての材料を酒、醤油、みりんに一晩漬け込んでおき、帰ったらお米を研いで炊くだけです!!そしてサラダは、新玉ねぎのオニオンスライスとジャガイモの千切り、ベーコンのサラダです。新玉ねぎはスライスした後30分ほど空気にさらすだけで甘くなります!ジャガイモは何度も水を替えて濁らなくなったらさっとゆでるか、1.2分レンジにかけ、冷水にとって冷まします。ベーコンは千切りにして、良く水分を切ったジャガイモ、たまねぎと混ぜたら出来上がりです。マヨと醤油のドレッシングで頂くのがお勧めです^^このポテトサラダは、シャキシャキパリパリとして「コレがジャガイモ??」という感じでとっても美味しいです☆このポテトサラダ・・・メチャメチャ美味しくてまた作っちゃいました。昨日は昨日で別でイベントのお仕事で帰宅が6時を過ぎてしまったので、冷凍してあったそぼろで3色丼です^^卵は砂糖、牛乳、塩コショウで味をつけて、箸でかき混ぜながらそぼろ状にします。鶏そぼろは醤油に砂糖、生姜、鶏挽きを入れてかき混ぜて馴染ませてから、卵のそぼろと同じように箸でかき混ぜながらそぼろ状にします。Comment(3)2008.05.17ミネストローネと春巻き昨日は夕方に旦那と仲直りしました。お庭に出て種まきをしたり、草むしりをしていたら「ねぇ、もう仲直りしよう。子供を見ていたら、(喧嘩の理由なんか)どうでも良くなった。」といってきてくれたので「私も意地張ってごめんね」と謝り、仲直りしました。子は鎹って本当ですね。子供の為にも喧嘩はあまりしちゃいけないなぁ・・・と反省です。仲直り後の夕食・・・久々のまともな食事でしたが・・・食欲がわかず旦那の分のみです。以前作ったビーフン入りの春巻きが冷凍庫にあったので春巻きを揚げて、あとは蕪の糠漬け、具沢山のミネストローネです。春巻き・・・くっついて冷凍してしまい揚げたら爆発しちゃいました^^;前回の春巻きの記事はこちらそして食欲のなかった私は具沢山のミネストローネを頂きました☆これは冷蔵庫のお掃除にもなるし、簡単で美味しいです♪1人参、玉ねぎ、ジャガイモ、大根、キャベツ、ズッキーニなど冷蔵庫にある野菜を1cm角に切ります。2ニンニクを薄切りにして弱火で炒めて香りを出し、1の野菜を入れてさっと炒めます。3トマト缶とブイヨンを入れて具材が柔らかくなるまで煮込み、塩コショウで味を調えます。コレは娘に噛み付かれた痕です。不意に噛み付いてきます。上4本の歯と下2本の歯で思い切り噛んでくるのは・・・何かの講義??痛がると嬉しそうに笑うので怒るのですが、一向に止めてくれません。:都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!夫とchika0w0の旅の記録はこちら09年夏には中古のキャンピングカーを購入!夢は家族で日本中をめぐることです。旅の記録などもして行きたいと思っています。