!タイ屋台名物カオマンガイを本格的に自宅で作ってみようわたしはタイの屋台名物カオマンガイが大好きで、タイに行くと必ず2−3回はランチに食べます。米とパスタイカとエビをさっと煮込んで味の染み込んだトマトソースのフィジリに昨日あたりからいきなり暑くなり、今日は38度まで上がりました。それでも、なんとか切らしていた紙ナプキンなどを買いに行ったら、もう街と店はすでにクリスマス仕様になっていました。やし鶏むね肉のツルツルで暑い夏を乗り切ろう7月に一時帰国していたときに作った「ツルツル」。母が「あの鶏のツルツルが食べたい」と言えば、この料理のことです。豚バラ大根は肉だけじゃなく味の染みた大根も汁もウマいなあ日本はさすがに暑くなってきたようですが、こちらオーストラリアは季節が反対ですから、もう寒くて寒くてとうとうガスヒーターも出しました。エアコンじゃすぐに温かくなりませんからね。そんなときに登場するのが大根です。みそ和えは長く苦しい下ごしらえのあとのご褒美なのだわたしは砂肝が大好きです。あの食感がコリコリと刺激的だからだろうと思いますが、とにかくどこに住んでいても必ず探し出して食してきました。フランスでもスイスでもタイでも、そしてオーストラリアでも。タイ以外はどこで...2019.04.21肉料理スポンサーリンクスポンサーリンクブログ「がびのキッチン」についてgabyオーストラリアの某私立校日本語・フランス語教師、休暇はほとんどタイの首都滞在。英・独(スイス訛りあり)・仏の多国語遣いですが、一番得意なのはもちろん日本語。タイ語は買い物ができる程度。ラグドール猫のあいちゃんすーちゃんを密かに熱愛中。ついでにツイートとブログと料理でストレス解消中。姉妹サイトのオーストラリア紹介がびのアネックスもどうぞよろしく。パスタ前菜・おつまみおやつ朝ゴハンキッチン便利モノ垂涎の。