さんまの南蛮漬けさんまの南蛮漬けこちらのレシピは、栁川かおりさん考案のレシピです。プロフィール医師、料理家。出産を機に2011年より料理ブログを開始。シンプルな料理をより美味しく!をモットーに、まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指す。メディア、各種出版、コラム執筆、食品メーカーさまのレシピ開発など活躍は多岐にわたる。多くの主婦層から圧倒的な支持を得る。少々つくりかた玉ねぎはスライスして水にさらします。耐熱ボウルにAを入れてNEWクレラップをし、電子レンジ(500W)で3分加熱します。玉ねぎの水気をしっかりと切って、ボウルに加えます。さんまは3枚におろし、それぞれ3等分に切ります。水気をしっかりとふき、薄力粉を薄くまぶします。フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、さんまを並べて中火にかけます。両面をこんがりと焼きます。1のボウルに焼いたさんまと、半分に切って斜め薄切りにしたみょうがを加えます。冷蔵庫に保存し、味をなじませます。食べる時はお好みで輪切りにしたすだちと山椒の葉をのせます。