ル・クロ今更”初クロです、いやぁ〜こちらのお店、私しばらく誤解していました。皆さん、フレンチ焼肉を強調されていたので、クロ=肉食の店かと。1階のカウンターが指定席の友人に連れて行ってもらいましたぁ。“ちぃさま”デビューなのでコースを中心にいただきました。サーモンのコンフィ上にはオリーブが、じゃがいも(種類なんだったかな)のピューレ添え。葉っぱが【しゃく】という山菜だそうで、それはしっかり覚えています。上に負けないくらいサーモンがねっとり濃厚でチャーミングでした。ウドは皮付きなんです!野性味たっぷりで喜ぶ。思い切りリーズナブルなのを!“ちぃさま”リクエストで、フレンチのお店なのにイタリアのシャルドネを選んでいただきました。温度が上がるほどコクを感じるような。写真は単調ですけど、穴子のフリット。乗っているのは愛しのタラの芽。美味しいんでしょう♪ホワイトアスパラ、リゾット、豚肉ちゃん・・・いろいろいただきました。肉よりも産地と旬を選りすぐった魚と野菜が印象的でした。|この記事へのコメントこんXXは。"ル・クロ"の名に魅かれて、思わず露出?してしまいやした。(^^;ガルス・グループには故合って出入りできない(そんな大ごとじゃないンですが...)身ですが、陰ながらTシェフは応援しております。(と、言うわけで...こういうレポートは非常に嬉しいッス♪)Tシェフの「食材への火入れ」のセンスはピカ一だと思っているのです。シンプルな調理法の方がセンスが良く解るのかなぁ...と。揉まれて?前職からさらにグレードアップした(はず?)Tシェフの料理に期待です。06:16>まるどら探検隊様コメントありがとうございます。写真で見ても色彩的にも単調なんですけどね。「火入れ」ですか・・・なるほどナルホド。08:45>プータオ様コメントだけでなく・・・私的にはお久ぶりです。行ったことありますか?カウンターが居心地よかったです。ご一緒したプレスペレ・アンサンブル?も美味しかったね。イタリアワインはお値打ち品でしたよ、色も濃くてね。札幌ラーメン行脚!!PINOTぶろぐ。太宰治、宮里藍、ジーナ・ローランズ、キャスリン・ターナー、KABAちゃんと同じ性別:女(札幌在住)職業:お城を愛する清楚なOL一言:見ていただきありがとうございます。お気楽“ちぃさま”は大人のミーハーが身上です。お城めぐりは旅のカテゴリーで公開中〜コメントは承認制ですがお気軽にどうぞ。2.0Seesaaブログ。