観じたことをアップしていきます。[編集]最初の頃は成長が遅れ心配していた我が家の孫ゴーヤたち。終わってみれば、今年も大収穫でした。「ゴーヤ&挽肉の梅肉そば」です。材料は、孫ゴーヤ、鶏ミンチ、そば調味料は、ポン酢、梅肉(チューブ)、麺つゆ沸騰したお湯に胡麻油を少し加え、カットしたゴーヤを軽く茹で水気を切って冷ましておく。炒めて冷ました鶏ミンチ、ゴーヤ、梅肉、ポン酢を混ぜて茹でて冷やしたそばにのせ、麺つゆをかけたら出来上がり。次は、「ゴーヤ&海老のトマトチャンプル」です。調味料は、スイートチリソース、ケチャップ、トマトピューレオリーブオイルで海老、カットしたゴーヤを炒め、スイートチリソース+ケチャップ+トマトピューレを加えて炒める。仕上げに溶き卵を混ぜたら出来上がり。「孫ゴーヤ&イカのカレー炒め」です。水+麺つゆ+カレー粉+豆板醤を加えて炒めたら出来上がり。残った孫ゴーヤで、「孫ゴーヤの生姜漬け」を作りました。カットしたゴーヤを胡麻油で炒め、カットした生姜を加えポン酢で漬けこんだら出来上がり。それでは、孫ゴーヤ料理をいただきま~す。トラックバック(0)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既に(^^)vを行っています。一定件数以上前の(^^)vは表示されませんのでご了承ください。01:06)おはようございます。ゴーヤ・・・好き嫌い殆んど皆無ですがゴーヤだけはダメで・・・。苦み?・・・残念です、妻は色々工夫してくれるのですが(凹)。04:24)孫ゴーヤたちが立派に実ったのですね。05:55)わが家もゴーヤを頂きましたのでチャンプルーのほかに佃煮を作ってみました。海苔も入れて見たらとても美味しかったです。ゴーヤもいろいろな料理に変身できるのですね。06:01)大収穫ですね。凄い!いろいろな料理に使えるのですね。06:58)おおお、これは美味しそうですね。07:05)ゴーヤづくしですね。こんなにバリエーションがあるゴーヤレシピ。どれもおいしそうです。今日の夕食、ゴーヤの料理にしてみます^^家族がびっくりしちゃいそうです^^朝晩本当に涼しくなってきました。08:12)すごいすごい(*^^*)ゴーヤがメインディッシュになってる!イカリングには、ゴーヤリングってところがnice!アイデアです。08:25)今年もたくさんのゴーヤが収穫できたのですね!孫ゴーヤって、本当にすごいですよね~収穫の喜びもひとしおですね^^色んなアレンジのゴーヤ料理にびっくりです☆エビ・イカとの組合せって自分では作ったことがありませんので。昨日今日と、朝が涼しくて快適な熊本です^^そちらはいかがでしょうか。秋がやっと来てくれそうです。08:49)ゴーヤもいろいろな食べ方がありますね。ゴーヤ&挽肉の梅肉そばがあっさりとしてそうでいいですね。先日の記事の味仙のカップ麺美味しそうですね。挽肉も入っていて、見た感じも似てますね。09:33)孫ゴーヤ料理、いいですね。孫と言うところに萌えます(笑)週末に道の駅で買ってきたばかりのゴーヤが、我が家も大量にありますから・・・。ゴーヤ&海老のトマトチャンプル、更にスパイシーな孫ゴーヤ&イカのカレー炒め。どちらも真似してみたいと思っています。09:41)ゴーヤはやはりチャンプルが真っ先に思いつきます。16:53)すみません。ゴーヤはだめなんです。20:46)すばらしいニガウリ料理の数々に瞠目しました。今年は、ほぼ毎日のようにニガウリを食べていますが、どうしてもマンネリになってしまうので、大変参考になります。何とか保存のきく料理をと、今は考え中です。ニガウリに含有するビタミンCはレモンの十倍で、しかも加熱しても破戒されないのだそうですね。注目されてもいいのかもしれません。00:05)溶き卵がゴーヤの辛さをやわらかく包んでくれますね。00:48)おはようございます。週末天気荒れそうですが被害無ければと。04:58)流石に次々と美味しいものを作っちゃいますね。エビとかイカは気が付きませんでした。今日早速やって見ます。07:06)ゴーヤ大収穫ですね、暑い夏にはゴーヤの苦味がたまりませんね。我が家では連作のせいか今年は例年ほどは採れません。09:27)孫ゴーヤ、大収穫ですね。料理もバラエティーに富んで、美味しそうです。今夜はうちもチャンプルとおひたしで、ゴーヤがメインの料理です。熟して行く過程でのゴーヤの色の変化が、実に綺麗でとても感動しています。コメントありがとうございます。生姜の辛みとゴーヤの苦みが病みつきになりますよ。コメントありがとうございます。私も嫌いな食べ物ありますが、どう調理しても駄目ですね。コメントありがとうございます。いっぱい種が採れて、ひ孫ゴーヤも期待できそうです。色々な料理に合うと思いますよ。コメントありがとうございます。苦みはありますが、色々な料理に使えると思います。コメントありがとうございます。佃煮は、考えたことないです。実がなったらトライしてみようかな。コメントありがとうございます。今年も大収穫で喜んでいます。苦みも料理すると旨味に変わって、大好きです。コメントありがとうございます。小粒ですが、たくさん採れました。イカの旨味とゴーヤの苦みが形と同じでよく合っていました。コメントありがとうございます。小粒ですが今年も大豊作で喜んでいます。苦味がいいんですよね。てんぷらやきんぴらにしても美味しいですよ。コメントありがとうございます。夏は続いていますので、是非ゴーヤを食べてください。コメントありがとうございます。小粒ですが今年も大豊作で喜んでいます。いかの甘みとゴーヤの苦味がよくあってよかったですよ。コメントありがとうございます。苦みばしっておいしかったですよ。コメントありがとうございます。苦味が結構いろいろな料理に合うんですよね。今年もたくさん採れてよかったです。コメントありがとうございます。ひ孫の種もいっぱい取ることができ、来年もまた楽しみです。生姜漬けは、毎晩のお酒のつまみになっています。コメントありがとうございます。他にもてんぷらやきんぴらにも合いますよ。ゴーヤの苦味が元気を与えてくれました。本当に朝晩は過ごしやすくなりましたね。こんな時に油断すると風邪を引くんですよね。コメントありがとうございます。ゴーヤの若い苦味で元気をいっぱいいただきました。緑のカーテンも、もう少しの間がんばってほしいですね。コメントありがとうございます。他にも色々な料理に使えると思いますよ。揚げ物も面倒ですが好きです。コメントありがとうございます。イカの甘みとゴーヤの苦味が形と同じくよく合っていました。意外と苦味が病みつきになりますね。コメントありがとうございます。小さめですが、しっかり苦味もあって今年も楽しませていただきました。ひ孫ゴーヤもいっぱいキープでしたので、今から来年が楽しみです。イカもそばもよく合いましたよ。名古屋も朝晩とても過ごしやすくなりました。一気に秋が来た感じがしますね。コメントありがとうございます。した中にもゴーヤの苦味が効いておいしかったですよ。味仙の監修だけあっておいしかったですよ。辛いの大好きな私にとっては、もう少し辛くしてほしかったかな。コメントありがとうございます。いっぱいのひ孫ゴーヤの種がスヤスヤ寝ています。トマトもイカもゴーヤの苦味が効いて、ビールの肴に最高ですよ。コメントありがとうございます。一回目の収穫のときにチャンプルを満喫したので今回は、色々な食材とコラボしてみました。どれも苦味が効いてよかったです。コメントありがとうございます。yoko-minatoさんも言っていましたが、佃煮おいしそうですね。ゴーヤが生るようでしたら作ってみようかな。コメントありがとうございます。採れた孫ゴーヤに感謝しています。来年のひ孫も楽しみになりました。コメントありがとうございます。来年は、ひ孫ゴーヤですよ。可愛い種も今スヤスヤ寝ています。一気に過ごしやすい気温になりましたね。孫ゴーヤのおかげで酷暑を乗り切ることができました。コメントありがとうございます。来年のひ孫ゴーヤまで暫く安心してください。コメントありがとうございます。来年のひ孫ゴーヤまで暫く安心してください。コメントありがとうございます。苦みはありますが、その苦みが色々な料理を引き立ててくれますね。以前テレビでやっていましたが、切干大根みたいに乾燥させて保存しておく方法もあるみたいですね。来年はトライしてみようかな。レモンの十倍とは素晴らしいですね。この酷暑を乗り切れたのもゴーヤのおかげですね。コメントありがとうございます。卵がゴーヤの苦みを和らげてよかったですよ。コメントありがとうございます。上のJUNさんでも言いましたが、本当にその通りでした。コメントありがとうございます。一気に過ごしやすくなり、体も軽くなりました。台風の接近が少し心配です。本当に被害のないことを願っています。コメントありがとうございます。魚介類の甘みとゴーヤの苦味が結構よく合いますよ。コメントありがとうございます。孫ゴーヤは、小粒ですが大収穫でした。ゴーヤの苦味で夏バテも飛んでいってしまいましたよ。コメントありがとうございます。今年もいっぱい採れて喜んでます。ゴーヤ&海老のトマトチャンプルは、トロトロ卵がゴーヤの苦味を和らげてくれてよかったです。コメントありがとうございます。大量の孫ゴーヤに感謝です。色々な料理にゴーヤの苦みが効いて、楽しませてくれました。緑から黄色へのグラデーションがきれいな実も楽しませてくれますね。コメントありがとうございます。来年のひ孫ゴーヤも今年のようにいっぱい採れることを願っています。ゴーヤの苦みでこの酷暑を乗り切れたような気がします。考..おはようございます。締まっ..みつるちゃん、ありがとう゚.+:。http://mituruhara.blog.so-net.ne.jpしゃぎゃさん、ありがとう゚.+:。