パリ滞在中のある日はパリから車で2時間ほどの「ノルマンディー」へショート・トリップ。パリ在住の大人気フルーリスト「junnette」こと濱村純さんが企画された素敵なイベントに参加させていただける機会に恵まれました。舞台はパリの有名なお花屋さん「ODORANTES」のおふたりが所有するノルマンディーの別荘。自分たちの好みに全てを再構築したという、こだわりの別荘です。おふたりはパリのお店がお休みの時は毎週末こちらの別荘でお過ごしになるそう。なんとそんな別荘へご招待してくださる上に彼らが目の前でブケを束ねるデモンストレーションを披露して頂けるという豪華な企画!この素敵な扉を開けると彼らこだわりのシックでエレガントで・・そしてナチュラルな・・まるでポエムのような世界がはじまります。(Moreに続く・・)「まずは自家製のリキュールをどうぞ。↑この花で作った自家製のリキュールなのですよ。」これぞ最高級の"おもてなしの心"。深く胸を打たれました。フランスはこんなシャルキュトリー(ハムやサラミなどの肉加工品)が美味しいですよね。広大な自然の中でリキュール片手に、ハムやオリーブをつまみながら・・・。彼らのポタジェ(家庭菜園)をご案内くださって。濱村ウィーくんの後ろ姿が映っていますね♪)エマニュエルさんが、ゲストの為に夜通しで焼いてくれたおばあちゃん直伝のキッシュをごちそうになりました。彼らのおもてなしのお気持ちが伝わり感激のおいしさでした。さあ、花あしらいのデモンストレーションのはじまりはじまり。日本では雑草のような扱いの「グラミネ」と呼ばれるイネ科の草たち・・。(グラミネを使用するブケは近年パリの花業界の流行だそう。パリ市内の様々な花屋さんでも本当によく見かけました。「アスティエ」のピッチャーに活けてゆきます。「あくまでも、ナチュラルに・・。彼らの言葉を分かりやすく的確にjunさんが通訳をしてくださいます。「とっておきの空間にプレゼンテーションするからちょっと待っていて・・・。AOKI」のマカロンと共にこんなに素敵に♪♪♪♪マカロンのグリーンにもグラデーションをもたせるこだわりよう。「シードル」と共にブレイク・タイム。異なる分野でありながらさまざまな場面や言葉に深く深く共感することができました。花業界の最高峰の方々を目の当たりにさせて頂き全身で感じる何かを体得できた気がしました。私にとってそれはそれは貴重な時間。このようにフランス人がプライベートな空間に外国人である私達をお招き下さり信頼して自分たちの技術を惜しげもなく披露してくださる・・そんな貴重な体験ができたのは彼らとの深い信頼関係を長い間にわたって大切に大切に築きあげてきたjunさんやyokoさん達のお陰に他なりません。パリに長く住んでいたとしてもたとえ、大金持ちだったとしてもたとえ、著名な人物だったとしても不可能なこと。深い尊敬と感謝の気持ちでいっぱいです。ODORANTESのおふたり・junさん・yokoさん素敵な1日を本当にありがとうございました。「柏たなか」駅前にある究極菓子のお菓子教室主宰。オートクチュールガトーのネットショップ&家庭のキッチンで一流店の味を・・をコンセプトにとびきりのお菓子レッスンを主宰しています♪ご登録いただいた方へメールにてご案内させて頂いてます。Pâtissière...画像一覧ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。