よかったら是非(^^)。所用を済ませ外に出てたら、ぎらぎら照りつける太陽。ああ、冷やかけが食べたい...。出れば、すぐ目の前のビルの二階。大庵」すでに2時、ラストオーダーの時間ぎりぎりで、やや忙しないけど、どうしてもここの冷かけが今日、食べたい。通されたのは、窓際に作られたゆったりとしたカウンター。思わず口に出て頼んでしまった、ビール小瓶。「今月のお蕎麦」(小鉢付き!)を見れば...、あったあった、お目当ての蕎麦、「冷かけそば」。その下の「温玉じゅんさいせいろ」にも心惹かれたが...今日はやっぱりこれ、「冷かけそば」を即効注文。頼めばすぐ、ランチにはどの蕎麦にも付く「小鉢」。胡桃の香ばしさが絶妙な、味わい深い「そば味噌」で...ん~、こんなのを口にしちゃうと、お酒が欲しくなっちゃうなあ。思いながら、ビールをくぴくぴ。待つ間に、夜のメニューとはちょっと違うランチの品書きを改めて吟味。「フォアグラ丼」のある蕎麦屋はここだけじゃないかしら...。思っていると、1年ぶりの「冷かけ」到着、ん~っ、今年もやっぱり、美味しそ~う。注がれた汁は、澄んで清らかで清々しく、さっそく蓮華ですくい口にすれば、...ああ、美味しい~ぃぃ。して柔らかく、繊細で上品、奥行き深く出汁が染み、この汁だけでも満足してしまう程の、染み入る旨さ。翡翠色が又清々しい、焼き茄子に、オクラに長芋、上にはふわっと天盛りされた茗荷の千切り。夏の好きな素材のオンパレード、うれしいな。汁を十分に満喫し、早速静かに横たわる蕎麦を手繰り口にすれば、おっ、これが又、何て美味しい...冷やかけ汁に沈み、きゅっと締まったその蕎麦の心地の良さ。端正に切り揃った細切りの蕎麦には、まるで雨粒のようにはかなげに、いや、しっかりと映え見える蕎麦の粒。美しさに見とれながら噛みしめれば、甘みのある香ばしさがじわ~り。?さらにこれがも~う、たまらない心地のよさ。焼かれた炭火の香ばしさが広がりこれがたまらない。長芋やオクラなどと口にし、茗荷が夏ならではの風味を添える。なんて贅沢な冷かけそば、これはまってしまいそ~う。酢橘に生姜、胡麻が添えられ、それぞれの味の変化が楽しめる。酢橘がぎゅっと絞れば、すぅ~っと広がる清涼感。生姜を加えれば、そこにきりっとしたアクセントが加わり...たっぷりあったかけ汁も、蓮華を置けず、しまいには、器に口付け、すっかり全部飲みほして...ご馳走様でした~お酒を飲んだ後にも、心地良さそうな、この一杯。様お恥ずかしい限りです(^^;。目を通して下さったの、うれしいです、ありがとうございます。#0kufgj3.[編集]ブルータス読みました本職が蕎麦ブロガーになる日も近いですね。#-[編集]よしの様あ、「あのお店」にもありました、ありました、フォアグラのふろふき大根でしたっけ?(^^)。冷かけ...リクエストしてみたらどうかしら。やってくれるお店が増えると、夏はうれしい限りです。#0kufgj3.[編集]そういえば・・・>蕎麦屋多しと言えど、「フォアグラ丼」の>ある蕎麦屋はここだけじゃないかしら立川北口の「あのお店」を思い出してしまいました。冷やかけのある都内が羨ましい季節となりました。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。