【Thanksgiving】ジューシーターキーの作り方。ヘルシー料理なので女性にもダイエッ...■ブライン液とはを含むネットの声...※動画に関係ないものが表示される場合があります。めんどくさいのですが、ブライン液というものに少しの間漬けこんでから調理すると食感だけはマシになるかもしれません。ましにこふ■妻が誕生日なんでローストビーフを作る。いっても前日から塩と砂糖のブライン液に漬け込んで後はオーブンに。レアにしてもよかった。■正確にはブライン液の中身は塩、砂糖、タイム、ガーリックパウダー、胡椒。焼く前にペーパーで巻いて表面の水分を取り、ガーリックパウダーと胡椒を絡めて、120°で30分。■昨日帰りに久留米の明治屋で安かったお肉をまとめ買いしてあれこれ仕込む。手羽元はニンニクと塩のしっかり効いたダイショーの塩キャベツのタレで浸けて寝かし、豚肉の類いはポリ袋に移して冷凍庫にスタック。