おいしいコーヒーの選び方|「マイナビウーマン」Javascriptを有効にしてください。お使いのOS・ブラウザでは、本サイトを適切に閲覧できない可能性があります。最新のブラウザをご利用ください。#セミナー(3)巷ではブラックコーヒーを好きな女子を「コーヒー女子」と呼ぶくらい、女性の間でコーヒーが人気になっているようです。そこで今回は、コーヒー事業を展開する「ミカフェート本社」(東京都港区)で開催された「コーヒーセミナー」に編集部も参加してきました。当日はシニアロースティングマスターの近藤洋介さんがパネリストとして登壇。コーヒーのおいしさを左右する焙煎の秘密や、家でおいしく飲むための方法を教えてもらいました。ミカフェート社のコーヒー豆「コーヒーハンター」コーヒーについて近藤さんによると、「大前提として、コーヒーはフルーツなので、完熟しているコーヒーチェリーで作られたコーヒーは甘みが強く、おいしいです。基本的にコーヒーは『酸味・甘み・苦味』で構成されていて、焙煎度合いによってバランスが変化。焙煎が味の好みを最終決定します」とのこと。実際に焙煎度合いのちがうコーヒーを飲み比べてみました。浅煎りの「Light」は華やかでフローラルな香りが特徴。フレッシュフルーツのような甘みと酸味が口いっぱいに広がります。「Normal」は、ジューシーな甘みと程よい苦味のバランスがいい一杯です。深煎りの「Dark」は、3種類の中では一番苦味が強く、コクがあるコーヒー。苦味が強いといっても、後味にほのかに感じるだけで、甘く柔らかな口当たりです。冷めるとおいしさが半減してしまうイメージのコーヒーですが、質のいい豆だと冷めても味のちがいを楽しむことができます。家でおいしく飲むポイント家でおいしいコーヒーを飲むためには、「粉だと劣化している状態が多いので、本当においしいコーヒーを飲みたいなら、豆を買ったほうがいい」と近藤さん。「できれば挽きたてがベストなタイミング」とのこと。「なるべく産地などの情報が詳細で、たくさん記載されているものがオススメ。情報が少ないものは、広域で収穫しているため、味が平均的になってしまいます」と、コーヒー豆を選ぶポイントも教えてくれました。値段の目安としては、最低でも100g800円の豆を買うとよいそうです。セミナーに参加してみて同じコーヒー豆でも、焙煎度合いによって味にかなり変化があることに驚きました。セミナーの会場ではフルーティな味の浅煎りが人気でしたが、個人的にはコーヒーの苦味をしっかり感じることができる、深煎りが好みでした。豆の種類や焙煎度合いなど、奥が深いコーヒーの世界。働く女子の健康法「しょうが。働く女性が好きな「牛丼チェーン店」ランキング2020贅沢抽出で濃厚な味わいに。恋愛・婚活(3761)ビューティ(528)ヘルスケア(365)マネー(132)仕事(559)ライフスタイル(818)妊婦・ママ(39)特別企画[PR]一覧を見るライフスタイル人気記事ランキング[PR含む]人気記事いいねつぶやき1恐怖。「歯が抜ける夢」を4人に1人が見る理由...2「本当におしゃれな人」の共通点...3今話題。美人が多い「ゴリラ顔」の特徴...4「上品な人」が守っている7つのルール...5いまさらだけど。男性が乗っていると素敵だと思う「車」4選35213「マウンティングする人」撃退法31614「老害おじさん」「老害おばさん」撃退法31115はあちゅうがしみけんと結婚した「本当の理由」29216女は産んでも産まなくても地獄。ヘルジャパンを生きるコツ27717ビジョンは持たずラフに働く「ラフキャリ」。NGな歯の磨き方「濡らした歯ブラシに歯磨き粉をつける」「たっぷりの水で口をゆすぐ」2431「マウンティングする人」撃退法85142会社のトイレで「死んじゃおっかな」と泣いた日32243香取慎吾が語る「アイドルの裏の素顔」24484「子ども産んだほうがいいよ」がセクハラな理由20175「ヤリチン妖怪」撃退法18706「モラ男」の見抜き方と撃退法16977女は産んでも産まなくても地獄。ヘルジャパンを生きるコツ15278彼氏の愛を試してはいけない理由15169「親と絶縁した女性」が幸せになれた理由136710東京で夢見たすべての人たちへ。#Lifeview115811毒親。親子ガチャがハズレた場合の対策100912「自然派&スピ信仰の人」撃退法88613「老害おじさん」「老害おばさん」撃退法85214親愛なるマオにゃんへ。#PM6時の偏愛図鑑63115新時代の王子様。宮田俊哉くん」への偏愛62716群馬から飛び出した彼の世界が、知りたかった。「この先どう働いていく?」これからのキャリアを考えるきっかけに。取り組み採用情報グループ。