てつ丸クックパッド★新玉ねぎの四川風炒め。http://cookpad.com/recipe/601768/?m=1レンジで蒸すので簡単です。ヘルシーな箸休めの1品です。ネギはみじん切りにして香味だれの材料を混ぜておきます。ナスは、ヘタを切り落として縦4つに切ります。(大き目のようでしたら、さらに縦に切ります。)その後長さを半分に切ります。切ったものから水にはなして、アクを抜きます。水を切った【2】を耐熱皿にのせてラップをしてレンジで4分加熱します。【4】【3】を水にとって、冷まします。手で水気を絞って器にのせ、【1】の香味だれをかけます。メモ(参考文献、コツ)〜【4】で水を絞る時ナスの中から熱い水分が出るので気をつけてください。ナスは加熱した後、量が減るので「多すぎたかな?」と思っても意外と食べれてしまいます。茄子・なす・ナスナス(茄子・なす)は栄養的にはさほど見るべきものはないが、東洋医学では体温を下げる効果があるとされているそうです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。