名古屋:スーパーボギー|店舗設計・デザイン、店舗付き住宅、クリニック、リノベーションの設計事務所。豆知識いろいろ今日のよーかん今日のよ~かんよっさんがかんじる今日この頃!よっさんが感じる今日この頃を毎日更新中!息子が産まれた2003年からず〜っと書いてますよ。今日の話題は”飲食店プロデュースは多岐に渡って大変だー!”です。2019.05.31今日の話題は”飲食店プロデュースは多岐に渡って大変だー!”です。現在進めている飲食店は3毛作店。1:食材販売とスタンドカフェとお弁当さん販売2:はランチタイムです!昼のお弁当さんと同じ食材を使って形を変えて提供するというもの!スイーツも付いたりしてワクワクするメニューを提供します。by管理栄養士グループ。ディナーにつなげる食の勉強会もしたり!マルシェや、食品メーカーさんとの、コラボや、学校との開発コラボなど幅広く活動です!4:ディナータイムは本格料理を提供します!これが本物かという料理で自然派ワインを提供したり、提携農場の無農薬料理や無添加調味料を使ったりお家でも使って欲しい調味料などの紹介をします。追われています!!これが通れば未来も大きくて変わるのでは!他にも農業とレストランが合わさったものも企画中!この案が形になればまた未来は変わるかも!新アパートメントと新飲食のセッションが地域に密着して多数作られて行くことが自然に町おこしとなれば嬉しいですねー!!あともう少し!あともう少しで企画発信できるのかも、待ち遠しいなー!!よっさんは農業と食と子供というキーワードが気になりながら毎日を積み重ねています!あーー!楽しみだなー!どんな未来が待ってるのかなー!!今日も読んでもらって嬉しく思います!また来てくださいね!!よっさんスーパーボギーhttps://bogey.co.jp“人に優しくできるのは強い者にしか出来ない”2019.05.27“人に優しくできるのは強い者にしか出来ない”そう言う教えから今までを生きてきました!優しくなるためにも強くならなくては、と考えて生きてきました!デザイナーがイエスマンになっててどうする!ノーマンの時もなくてどうするって!イエスマンになることが依頼者へ優しくしていることにならない場合もあるんだと思ったのは40代前半の頃だったでしょうか?!嫌なことも言わなきゃいけないなら俺が言う!って考え始めたのもその後、間もない頃だったでしょうか?!それからの変化は自分でも驚きました!そっかー!みんなはこう言う人物が欲しいんだ!って感じ始めることになったのです!大器晩成と若い頃から言われ続け、やっとらしさが生まれたのは厄年を超えてからだったような、、、。前のページへ今日のよ~かんよっさんがかんじる今日この頃!よっさんが感じる今日この頃を毎日更新中!息子が産まれた2003年からず〜っと書いてますよ。よっさん専門サイトNEWNEW日本の原風景。