刺身でも食べられるような新鮮な魚を使っています。ほんらいの味やジューシーさを損なわないよう、昔ながらの製法で、おいしい干物を味わっていただけるように努めています。珠洲産エンレイ丸大豆を原料にした、防腐剤やカラメルを含まない醤油を使っています。Facebooktwitterご注文・お問い合わせはこちらへ。地元輪島の素材を伝統の製法で安全でおいしくご注文・お問い合わせはこちらへ。technology.。