近所のスーパーで安い木綿豆腐を買ってみました。※木綿豆腐のなかの、「ソフト豆腐」(木綿豆腐の工程中、余り崩しを行わないで、かつ、圧搾を少なくし、「ゆ」を余り取らずに仕上げた豆腐。大豆の甘みと風味を閉じ込めました。※グリセリン脂肪酸エステルは消泡剤。レシチンは既存添加物(化学的手段により元素又は化合物に分解反応以外の化学反応を起こさせて得られた物質は含まない)。炭酸マグネシウムも消泡剤。※1月25日、みそ汁に入れて食べました。木綿豆腐のかたさでしたが、豆腐の味がしない豆腐でした。※豆腐の栄養成分は、原料の大豆の産地や季節により成分が変動する可能性があるが、パッケージにイソフラボン量や栄養成分の表示(誤差の許容範囲は±20%以内)があったらいいなと思う(表示があるものもある)。原料の地座卯の量や種類が違えば、味も栄養価も違うはず。>お知らせイベント開催予定等は、『市民の森保全クラブ・岩殿満喫クラブ・ちご沢ブルーベリー園のあれこれお知らせ岩殿満喫クラブ・市民の森保全クラブ催事・イベント情報』。児沢で活動する市民団体の農地・施設等は、『児沢ブルーベリー園』(グーグルマップ)で見られます。