日本の国産品種「甲州」を使った白ワインで海外に挑む。フランスからボルドー大教授を招聘して品質改良を積み重ねた。州市場攻略プロジェクトにも乗り出した。「2012年頃にはワインに使える実がなるでしょう」。今春植えたばかりで高さが70cmほど伸びたブドウの苗木をいとおしそうに見守っていた。ウ畑を拓いたのは2002年のことだ。「太陽の村」と称されるほど日本一の日照量を誇る明野村は、ワイン用のブドウを栽培するには最適だと見込んだ。州」の本格育成に乗り出したのだ。「日本食ブームの今こそ世界に通用するブランドを生み出す。それには国産品種の甲州の認知度を世界で上げるしかない」。