[edit]ココア生地のバナナロールあんまりお菓子をガッツリ作らなかったこの1年。気持ちに余裕があまりなかった(笑;)そろそろクリスマスケーキの時期。不安になって...というか、絶対鈍っているはずだと思って少し前にマカロン作ってみたよ~。...最悪のマカロン量産してしまったil||li(つд-。懐かしい!マカロンをちゃんと焼けるようになるまで結構試行錯誤した。オーブンの温度と時間も変えて、データ取ったりメレンゲ固さもマカロナージュ具合も変えたりして。残してあったメモの通りに今回も作ってみた。生地作っているときから(な~んか違うな~)と感じていて、でも、どこをどうしていいか分からなくて;天板に絞った段階で、絶対違う...焼いたら、やっぱり足が出てこない。体でしか表現できないすごく曖昧で大切なことってあるんだよ。レシピがあったところでいいもの出来ないね...ε=(‐ω‐;;)この体験、私にとってはとてもとても大切で仕事で現場の監督さんや職人さんに対して思うことと同じ。図面があったところでいいもの出来ないもんね。今の現場で「図面描くだけなら簡単やね~」と言われてもホントそうですね~(^^*と嬉しくなる。根に持ってませんから~私の役割は図面描くだけだから、その役割の中で出来ることを悶々と探す。お客さんの要望を満足するのはもちろんだけど作っていて楽しくなる図面描きたいな~って思ったりしている。「楽しい」って別に「わ~い♪」っていうのじゃなくて。