食からはじまる、笑顔のある暮らし。一度使ったら手放せない♪「塩ポン酢」の作り方&極うま活用レシピ8選!爽やかでおいしい話題の調味料「塩ポン酢」。更新あっさり塩ポン酢に皆注目!人気番組『マツコの知らない世界』でも取り上げられ、ネットでじわじわと注目されつつある「塩ポン酢」。なんとなくポン酢の兄弟分といった印象がありましたが、最近「なんにでもあう!」と活躍の場が広がっているようですよ。648円(税込)塩ポン酢は、平たくいえば醤油ではなく塩ベースのポン酢のこと!主に柑橘類や出汁で風味付けされていて、一般的なポン酢よりもさっぱり爽やかなところが魅力です。岡山県倉敷市の特産品「塩ぽんず」がとくに有名ですが、最近では作っているメーカーも増え、全国的に浸透してきましたね。醤油を使っていない分、お料理と味が喧嘩しにくいところも人気の秘密かもしれません。_fdsgb_そんな塩ポン酢に合うお料理といえばやっぱり冬の定番メニュー「お鍋」!......ですが、一般的なポン酢よりも柑橘の風味が強い塩ポン酢は、どんなお料理とも相性ばっちりなんです。SNSを見てみると「我が家の定番!」「さっぱりしていてハマる」など、すでに常備調味料化してる家庭も増えているようですよ。そのうえ、なんとおうちでも簡単に作れるのだとか!さっそく作り方を調べ、実際に作ってみました。milkpop今回はオーソドックスなゆず果汁で挑戦!手に入らなかった場合は、レモン果汁などでも代用できますよ。穀物酢で作る場合は、酸味が強いので量を少なめに調整してくださいね。材料をすべて小鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら完成です!荒熱をとり冷蔵庫で保存してくださいね。塩ポン酢特有の爽やかな柑橘香を活かすなら、かつおのたたきが断然おすすめ!作り方は一般的なかつおのたたきとほぼ同じですが、オニオンスライスや大葉の千切りをたっぷり乗せるとより風味よく仕上がりますよ。しているので、ご飯よりも冷酒に合いそう。CONTENTS年に一度のひなまつり。女の子がよろこぶとびきり可愛いレシピをおうちで作ってみませんか?ラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。連載ランキングRANKING1管理栄養士が教える。一週間のヘルシー晩ごはん献立【vol.9】2メイン食材1つ。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。