池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今日は大手町で仕事だったのですが、不味くて高い地価食堂街の定食は耐えがたく、暑い中を神田まで歩いちゃいました。神山”の2店が紹介されていました。探検隊としては、未開拓地に切り込んでこそ探検隊。■麺屋武蔵系は、今までで9店舗中5店舗に訪問しています。”エリアでは、人気順ランキング5位、点数順ランキング86位(?)となっています。^-^;)■お店は神田駅西口から徒歩1、2分の商店街にあります(商店街の名前は忘れちゃいました...)。お昼時に神田駅付近にいたのは初めてだったのですが、サラリーマンの数が半端ないです。お店に着いたのは12:15ごろだったのですが、大勢のサラリーマンがガンガン来て、ぱっぱと食べて、さっさと去っていきます。カウンター17席はすごいスピードで回転します。入店時、待ちは1人で、すぐに席が回ってきました。■メニューは、“ら~麺”と“つけ麺”と、季節限定の“濃厚冷しつけ麺”の3種類。券売機の最上段最左側が“神山つけ麺”(1,000円)となっていたので、つい押してしまいました...(いわゆる“特製”つけ麺なので、初訪問時はデフォルトにすべきだったかな...?)麺の量は並盛り200g、中盛り300g、大盛り400gで同料金だったので、中盛りにしました。■まずは、太い弱ちじれ麺から味わってみます。して、もちもちして、歯応え、風味ともになかなかグッドです。武蔵系では最も好印象です。^-^;)■次に、つけ汁を味わってみます。豚骨ベースに、ダシを入れて醤油で味付けしたもの。カテゴリーは魚介豚骨ですが、いわゆる“濃厚魚介豚骨”ではありません。つけ汁の表面はラードが覆っていて、パワフル感を出そうとしているようです。醤油の味付けは、かなり甘い方向に振られています。武骨外伝”のつけ麺つけ汁とキャラがかぶりますね...)■麺とつけ汁の絡みは良好です。スープは適度にパワフルなので、しっかりした太麺との相性は良いです。麺がちょっとちじれているので、ずずずっと吸い込もうとすると、つけ汁が飛ぶのが困りモノでしたが。■このお店の売りのトッピングはかなり賑やかです。麺の上には、チャーシュー、半生玉子、刻みネギ、飾り唐辛子が載っていて、スープの中には、メンマ、ほぐしチャーシューが入っています。特筆すべきは、ドデカイチャーシュー。このチャーシューは、めちゃくちゃ分厚い上に、タレを染み込ませた後、サラマンダーで焼いています。表面がパリパリ、中がジューシーになっています。■総括としては、トッピングが賑やかで楽しい、よくできたつけ麺です。甘いのが苦手でなければ、結構いいと思います。苦手だと辛いかもです。(自分は甘くても大丈夫なのですが。)ただ、周りにいたお客さんたちは、ほとんどがデフォルトら~麺/つけ麺に、ご飯物を付けていたので、今日の頼み方は正しくなかったかも...おすすめレベルは4+(けっこうおすすめ)です。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。