出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。山金(やまきん)[岡山県新見市]渋系中国地方の麺シリーズIII松江市から大山方面にお伺いする予定が雨でパスとなりました^^。よって即麺関係なるところがやっぱあれなんよ・・(笑)。考えて・・、ちょっと時間的に余裕はあったから、中国山地の中程の岡山県新見市の老舗の宿題店にしました。ここは本店で支店が岡山市にあって、そちらも美味しいということでしたので、正直ロケ的には最初は岡山店かな・・?って思っていました・・^^。場所は少し分かり難いですから下調べ等はされておかれた方が無難です。前はこの御殿町センターとは違った場所で営業されていたのは存じ上げていましたが、確か数年前にこちらに代わられたように思います。知らなければ来れません(笑)。お店の前に道は一方通行となっていますから進入進路も確認しておいて下さい。通路を抜けると横を高梁川が流れていますし、その川を挟んで伯備線が通っています。お店は広く大半は地元の方々なのでしょう。ラーメン680円です。地元の方々は定食にされたり、唐揚げラーメンや鯛焼きラーメンやたこ焼きラーメンと頼まれているようです。因みに鯛焼きには餡は入っていませんから・・(笑)。最初はやや薄い印象ですが、この薄さを最後まで長続きさせるのがテクなのでしょうな・・。この透明感のあるスープでこの味はやっぱその辺なのでしょうか・・?って・・、どの辺やねん・・(笑)!やや使用されている醤油が少しアクセントになっているのかもしれませんな・・?最初、麺も少ないと思いましたが、やっぱスープがなみなみと注がれているのでそういう印象なのでしょうな・・。いえば・・、調理の手法は山口の牛骨下松系と同じく茹で上がった麺を先に丼に入れて、スープを入れておられました。いうことで、やっぱこのラーメンも渋いと思いましたな・・。トンコツからしたら・・、ややインパクトはないと思いますが、決して私は不満はないばかりか、結構満足しています。岡山はまだまだ宿題はありますので、実現するのはいつになるか?わかりませんが、岡山店にもお伺いしてみたくなるような一杯でしたわよ~^^。お店情報等詳しくはHPで・・^^。大津店≫コメントこの記事へのコメント移転?行ったのはずいぶん前。「弾丸!松江そば」だったので、その時は青春18切符で新見駅でずいぶん時間があったので駅から川渡ったお店にお邪魔したんですが。こっちに帰ってからはいけてません。編集]ピギーさんへおはようございます。数年前だったように思いますよ~^^。岡山店もあることだし、また行かれてみてチョ^^。