良かったらここをクリックしてくださいね。日本の義理行事≫コメントこの記事へのコメント煮つけこんばんは、おっさんさん俺もそう思います。ホッケでも網ボッケは煮つけにすると美味しいですよね。ウチの娘達は「島牧の栄浜漁港で獲れるホッケの煮つけが食べたい!」、茂津多(もった)沖のさし網で獲れたホッケが大好きなんですが、今はその漁師さんはさし網を止めてしまって食べれなくなってしまいました。卵を持つ前の8月のホッケは脂が乗って最高です。他の沖で獲れたホッケを煮つけにしても、「こんなのが食べたかったんじゃない。」と怒り残してしまいます。どこがどうなのかは俺の舌では分かりませんが、煮つけにした時の脂の出方が多少違っているように感じられます。俺も釣ったカレイを煮つけにする時は、一晩~二晩おいてから嫁に頼んで煮て貰います。滅多に刺身にすることは有りませんが、旬の時期以外のカレイは殆ど煮つけやから揚げにされています。ミズクサカレイ、アレは美味しいカレイですよね。時期によっては刺身も最高だそうです。以前釣ったミズクサカレイを一夜干したのですが、宗八カレイの一夜干しよりも美味しいですよ。今度釣ったら、ぜひ試してみて下さい。編集]魚=嫁=刺激的こんばんは、ウッキーさん北海道のマコガレイは城下カレイと同じ系列と分かったそうなので、ぜひ食べて見て下さい。マコガレイも北上してきているので、そちらでも釣れる可能性がありますからチャレンジしてみて下さい。