手に入らなかった時の応急処理方法を作成しました。0こんにちは!オーガニックスペシャリストの小林くみんです。以前からお伝えしてきた食の大切さ。今日は中でも、「添加物」にフォーカスをあて、これらの対処法も含め詳細をお伝えしていきたいと思います。日本で広く長期的に使用されてきた既存添加物は例外的に指定を受けることなく使用されています。問題が発覚した添加物は製造・販売・輸入などの禁止を行うこととなっています。今、食品添加物は、私たちの「便利な生活」に欠かせないものとなっています。たしかに、私たちは毎日の生活の中で、食品添加物の恩恵を受けて日々を送っています。今日今この瞬間に食品添加物をたくさん取っても、明日何か変化が起こるわけではありません。何事もなかったかのように過ごしている人がほとんどです。誰にもわからないし、因果関係に関する「科学的根拠」がないと断言はできません。長期的にみると私たちの健康への影響が危惧されている食品添加物も確かに存在することも知っていてもらいたい。動物実験をして、安全な範囲で微量に使用されているのだから、問題はないそんなことを言っていたら何も食べるものがなくなる上記のような主張を繰り返す方もいらっしゃいます。これらの発言を信じ、5年後、10年後、またその先の将来、安心して食べていてもいいものなのでしょうか。あなたの大切なお子さんやご家族にこの言葉を信じて食べさせてもいいものなのでしょうか。農薬も化学肥料も、添加物も、当時は危険性についての指摘がなかったにもかかわらず、あとから危険性が発覚して禁止になるものが後を絶ちません。影響がない、とされていたにも関わらずです。海外で私たちの体への影響が危惧され使用が禁止になった添加物もあります。健康への影響が心配されている添加物を複合的、かつ長期にわたり摂り続けた結果。結果的には試してみた本人にしかわからないはずです。食品に含まれる添加物の処理方法をまとめました。普段食卓に並ぶ食品、調理法が便利なため、つい手に取ってしまう商品、また、以前INYOUでお伝えした、注意してもらいたい添加物が含まれる食材の処理方法を中心にまとめています。【危険度レベル「高」。これだけは避けたい、特にハイリスクな添加物リストをまとめました。【全ての女性に避けてもらいたい、特にリスクの高い添加物リストを作成しました。近所のスーパーでは、それがなかなか難しいのが現状かもしれません。スーパーで売られているものは長期保存が出来るように、大抵のものには保存料などの添加がしてある場合が多いですよね。そんな現状から、あなたとあなたの家族の未来を守るためのちょっとした工夫をお伝えします。どれも簡単に、ほんの少しの時間ででき、すぐに生活に取り入れられることばかりです。肉加工品のウインナー、ソーセージ、ベーコン、ハム、また竹輪、かまぼこなどの魚加工品は使う頻度の高い食品。肉や魚などの加工品は日持ちするように、また変色を防ぐため食品添加物が多く使われる食品でもあります。肉加工品や魚加工品、また、たらこ、いくら等は色合いを良くするために使われる発色剤と腐食や変質を防ぐ保存料が一緒に使われることが多く、同時摂取による発がん性、また胎児の奇形リスクも心配されています。食品添加物の簡単な処理方法と、それぞれの食品に使用される「注意が必要な添加物」をお伝えします。お湯で下茹でする処理方法の場合、80°C位のお湯で15~30秒ほど処理すると添加物が食品からよく溶け出します。下処理後は早めに召し上がってくださいね。処理方法:お湯で15秒程振り洗い。日本ではその強い毒性のため亜硝酸塩の使用量を制限しています。規定範囲内の使用量であっても魚肉・魚卵、食肉などに含まれる成分「アミン」と胃の中で結合し発ガン性物質のニトロソアミンに変化する可能性があるという指摘もあります。亜硝酸ナトリウムと一緒にとると発ガン性や胎児の奇形のリスクが高まる疑いもあります。肉を結着させ、保湿性を保ち、さらに弾力・食感をアップするために使用される。リン酸の過剰摂取は骨粗しょう症の原因になるといわれています。カルシウムの吸収を妨げ骨中のカルシウムを排出するといわれ、成長期のお子さんの発育を阻害する可能性も心配されています。その他、腎臓疾患やミネラル排出も危惧されています。色素に関する注意喚起が出ています。処理方法:包丁で切れ目を入れ、お湯で30秒~1分位ゆでる。かまぼこ処理方法:薄く切り、お湯で15秒位振り洗い。赤色3号はアメリカではすでに使用が禁止となっており、赤色106号は日本以外のほとんどの国で使用が禁止となっています。処理方法:切らずに40度くらいのお湯に1~2分程浸す。お安いたらこは食品添加物がたっぷりなので注意。手作りできるのだけど、つい面倒で買ってしまう・・・、そんな商品にも、みなさんに注意してもらいたい添加物が潜んでいます。食卓に上がる頻度が多い食品の処理方法をまとめました。処理方法:漬け汁を捨て、適当な大きさに切り切り、水洗いまたは水に数分つけておく。処理方法:湯どうしする。実際に口に入る添加物の量を減らす簡単な方法をまとめてみましたが、なかなか簡単には処理できないものもあります。知っておくだけで、スーパーで食品を選ぶ時の参考になると思うので、処理が難しい添加物もお伝えします。海外から輸入される柑橘類には収穫後に防カビ剤として毒性の強い農薬が使用されます(ポストハーベスト農薬)。発がん性が危惧されている輸入フルーツなどの防カビ剤、TBZ(チアベンダゾール)とOPP(オルトフェニールフェノール)等。これらは不水溶性なため水洗いでは落ちにくく、果皮だけでなく果肉にも浸透している場合もあり対処が難しいかもしれません・・・。できるだけ国産のものの購入をお薦めします。切り落とした方が良いとも言われていますが、最近では防カビ剤を使用しているバナナは少なくなっているそう。アスパルテームやアセスルファムKなどの人工甘味料:「ダイエット」、「カロリーオフ」、「シュガーレス」をキャッチフレーズとする商品、スィーツや飲料に含まれている場合が多く「下処理をして避ける」のは難しいので、使用されている食品を避けるよう心がけてみて。人工甘味料は食品衛生法で規制されている食品添加物。アスパルテームは昭和58年、アセスルファムKは平成12年にそれぞれ食品添加物に指定されており、歴史が浅い甘味料。他の食品添加物と同じように一日摂取許容量が定められており、スクラロースとアセスルファムKについては、使用してもよい食品や使用数量の上限などの使用基準が定められています。パーキンソン症発症、うつ症状など安全性に対し議論が続いています。だるさ、頭痛などのリスクが心配されています。注意点すでに添加物が含まれている場合は処置を行っても、それは対処法にしかすぎず100パーセント添加物を落とすことはできません。できれば無添加・オーガニックなものを選びましょう。皆さんにお伝えしたいのは今回お伝えしたのはあくまで「対処法でしかない」ということ。できるのであれば最大限、いますぐオーガニックなもの、無添加なものを選んでほしい。あったとき、人里離れた場所に来た時、周囲にオーガニックなものが一切ない、など。そんな時には今日お伝えしたことを覚えておいてください。便利なものを「メリット」と感じるか、「不自然」と感じるか?私はあなたが健康に毎日を過ごせればそれでいい。色合いが良く、見た目がおいしそう。カロリー控えめでダイエットによい・・・。それを、「メリット」と感じるか、「不自然」と感じるか?そんなことはどうでもいい。どちらにせよ、結果的にあなたが「健康」に毎日を過ごせれば、私はそれでいいのです。あなたが神経質になり過ぎて、食事を楽しめないのであれば、それを私は望んでいません。「知っているだけ」で、何も現状が変わっていないのであれば、それも私は望んでいません。忙しい生活の中、見失いそうになることがある。「流されて」生きていれば、ずっと楽なのかもしれない。そんな時、いつも思い出すのは大切な人の存在。何の疑問もなくスーパーで手に取る食品。何の疑問もなく食卓に上がる食事。何の疑問もなく、毎日、口に運ぶ食べもの。不自然なものから距離を置く。あなた自身が自然の一部だということに気づいたら、何の疑問もない毎日が変わるはず。ほんのちょっとの工夫。それだけで何かが変わるとしたら。あなたにその1歩を踏み出してほしい。食品添加物や化学物質が不安な方へ。EUオーガニック認証取得済み!ヴィーガン・プロバイオティクス(乳酸菌)サプリメントブルガリアの1000m級のバルカン山脈で咲くスノードロップ(マツユキソウ)の花弁から発見された珍しい植物性乳酸菌のサプリメント。この乳酸菌をオーガニックの人参で培養させた、生きたまま腸まで届く乳酸菌です。人参は、ブルガリアの農場でNON-GMO、農薬不使用で育てられ、もちろん塩素洗浄もしていないもの。原料は、このマツユキソウから生まれた乳酸菌とオーガニックの人参のみ。市販のサプリメントとは違い、素材の由来が明記された、オーガニック、ヴィーガン、無添加のシンプルな原料が使われたサプリメントです。有害食品添加物を回避するために。自分で自分の身は守ろう。ライセンスについてあなたもオーガニックセルフセラピストになって、自分の身は自分で守るための知識を身につけましょう。公式ライターの小林が講師を務める、ライセンスが取得できるセミナーを開催しています。添加物や農薬、様々な情報があふれている中、何を信じていいのかわからない。そんな方にこそ、ぜひ取得していただきたい注目のセミナーです。全ての女性に避けてもらいたい、特にリスクの高い添加物リストを作成しました。多くの食品に大量の添加物が使われる理由とは?危険度レベル「高」。これだけは避けたい、特にハイリスクな添加物リストをまとめました。YOUオーガニックセルフセラピストって?00この記事が気に入ったらいいね!しようもはや食品とは呼べない!?サラリーマン・OL御用達、栄養素がそぎ落とされた薬品まみれのコンビニ弁当・コンビニ飯の落とし穴。国が推進する諫早湾干拓事業が引き起こした農民と漁民との対立。オーガニック野菜を作る農家などに多額被害も。それによる私たちへの直接的な影響とは。あなたのカバンに入っている市販の制汗剤がもたらす体への影響と害。「乳がん」の恐れがあっても、まだその制汗剤を使いますか?「宅配の無農薬野菜」の安全性は果たして本物なの?野菜に危険な硝酸塩が含まれているかどうか実際にチェックしてみました!市販の制汗剤で乳がん発症リスク、アップ?!冬場でもついかいている汗。動物性食材にも旬があるって知ってた?マクロビオティックで敬遠されがちな動物性食材について。食事によって乳癌腫瘍を縮小させる事はできるのか?私自身の乳癌治療法。食事を見直すと言う事は「自分自身」を見直すと言う事。健康を保つのも害するのも微生物がカギを握っていた!身体の不調は微生物の力で治す!腸内環境を整え病気を未然に防ぐ方法。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。