鷄とか豚とかの動物系に魚介。濃厚でコッテリな感じなのに全然重くない。それぞれのダシがいい感じに調和しています。無化調なのにこれだけしっかりした味!いいですねーやっぱ美味しいですねー。いう味の店は他にもいくつか知っていますが、やはりはやしな気がします。ズルリンコォ!ちょい硬めな茹で具合。おっさんになったせいかちょい硬く感じますなぁ...。そのうち柔くなるっしょ!と謎の楽観。スープとの相性もいいと思いますね。細めだけどしっかり存在感のある麺です。何度かスープと麺のループ。麺をよくスープに馴染ませた方がいいですね。