そのさつまいもと紫芋を使ってアイスボックスクッキー焼いてみました。紫色のところが紫芋入ってて、白いところが五郎島金時です。すごく甘くてホクホクしています。石川弁でホクホク=コボコボって言います。コッボコボなんですよ~。石川テレビに石川さんという、すごい髪型のマスコットキャラクターがいます。髪型が「石」の字なんです。愛されています、このキャラ(^^;)私も最初見たとき、何コレと思ったけど、なんかかわいいヤツだなと。̄;)なかなか味のあるキャラなのでかわいがってあげてください。120gに、紫芋ペーストと五郎島金時ペーストを混ぜるだけなのですが一口食べてしばらくすると芋のアマ~イのを感じます!芋は茹でて裏ごししたものを適当に混ぜます。バターを練って、砂糖加えて擂り混ぜて卵黄加えて、その次に芋のペーストを入れます。混ざったらふるった小麦粉を入れてサックリ混ぜます。「サックリ」重要ですよ~。そんで一晩冷蔵庫で寝かせてから形成→焼きです。アマ~イって感じのクッキーです。読んでいただいてありがとうございます。[edit]確定申告を提出するためいつもより早めに仕事を終わらせてもらいました~。2時間待ちとか当たり前だよ~と聞いていたので、覚悟して行ってみると・・・ガラガラ(^^;)3人くらいしかいないんですけど。20分もかからず提出できました。去年はほとんどの時期がムショク期間だったので1月末に退職した以前の会社からいただいた最後のお給料と年末から働かさせていただいている今の事務所のお給料の合算。所得税は納めるまでもないのですが。申告しておかないと市民税とかの計算ができないのかな?ど~なんでしょ。(それを聞くのを忘れた)なんか、税金のことや保険料のこと、年金のこといろいろ調べる機会となりました。知らないことを解読するのは結構好きです。意外にも楽しかったです(^^;)それにしても、知らないことって色々あります。知らなかったら損をすることがたくさんあるのでしょう。夕飯はちょっと時間のかかるもの作ろう。ことで、生地を仕込んで、ソースを作って、ピザ作りました☆トマトとこの前のバジルソース、ブロッコリー、大量チーズとシンプルピザですが、焼きたてはやっぱり美味しいんです!このピザ生地はカリカリではなく水分多めのフワフワ系です。夕飯としていただきました(^^*)読んでいただいてありがとうございます。[edit]鶏肉って安いから、つい買ってしまいます。̄*)q一緒に入れました。つくって沢山食べてしまいました。読んでいただいてありがとうございます。゚)ノ~☆そのソースを使ってパスタにしました。ジェノベーゼソースは松の実を入れるようですが実つながりでアーモンドでいっかなと。̄;)やっぱり一人より二人がいい...本でも読みすぎたのかと思いきやめずらしく昨日色々と考え込んでしまっていたらしくそのストレスが目にきているらしい。話を聞くと確かに気苦労するようなことを考えてた(^^;)「ま、い~じゃん、何とかなるよ、人生はゲームだ」と、慰めになっているのかいないのか、そんな言葉をかけつつ...普段ならあんまりマイナスなことを考えない母ですがやっぱり体調が悪いと、マイナスなことを考えてしまうんだと思います。う~~~~~~~~ん。なんとかなる!なんとかしていかなくては!ってことで、夕飯の後、マフィンを焼いてみました(^^;)バジルのソース入れてクランブルのっけたマフィンです。̄;)まずくはないけど、おいしくもない。バジルペーストたくさん入れました。一口食べたら、口の中がバジルバジルします。「中国茶みたいな感じで、おいし~~~よ。[edit]冬の間に一度は作ろうと思っていた肉まん。゚)~♪やっぱり蒸したてはおいしい!!(;。;)キムチが冷蔵庫にあったので入れてみました。皮から作っても、以外に時間はかからず蒸し終わるまでに1時間ほどしかかかりません。全部混ぜて20分くらい発酵。みじん切りにして全部混ぜる。小さじ1/2か1/3...適当...皮を直径12センチくらいかな(2mmくらいの厚さかな?)に丸く伸ばして、具をたっぷりつめて、上を閉じて~小さく切ったクッキングシートの上に乗せて~12分蒸して出来上がり~。読んでいただいてありがとうございます。́~`*)釣りバカさんのお陰で、いつもおいしい魚を味わえます。アリガタヤ、アリガタヤ~~~~このぐるぐるのイカ、海苔とキュウリがいい感じなので家でイカ刺を作るときも真似してまっす☆お試しあれ☆おすし屋さんに来ても、あまりお寿司を頼まない私たち...お刺身、煮付け、焼き魚、お好み焼き...そういうのをよく頼んでます(^^;)毎回書いてるかもしれませんがホントここのお母さんが作る魚の煮付けは美味しいから!味噌汁も超がつくほど美味しい!体の中から心の中からホカホカする感じ。この味と空気がないと美味しくないかもしれないです。幼なじみっていいな~と思います(^^*)読んでいただいてありがとうございます。冷蔵庫にトマトジュースがあったので水分にトマトジュース使ってリュスティックを焼きました。赤いリュスティック(^^*)リュスティックは形成しないぶつ切りパン。形成するわけじゃないので、かっこよくするのは難しいんじゃないかと思ったりします。”シンプル”は一番難しいんです、多分。「殺風景なシンプル」じゃなく「あったかいのにシンプル」とか「生活観があるのにシンプル」みたいな感じを作れたらいいなと思ったりします。発酵のタイミングとか色々研究しよ~と思います。朝ごはんにはカッテージチーズと安かった切り落とし生ハムをはさんで食べました(^^*)なんか、朝から幸せ~~~な感じ♪このトマトジュース入りのパン、かなりのHITメニューです。ピザっぽくなるんですけど、母がすごく気に入ったみたいで「おいしい、おいしい♪」言って食べてました。読んでいただいてありがとうございます。[edit]セイロンティーのマカロン作ってみました。最近のお菓子はマカロンマカロンです。以前から焼いてたんですが、なかなかコンスタントにキレイに焼けないから、試行錯誤してました。5日連続焼いたときには自分で「バカだな」と思いました。熱しやすく冷めやすいので、さんざん楽しんだら飽きます。今回はマカロンを焼く前にパンを焼いていたんですがオーブンが熱くなっていたせいで、最初はヒビ割れ...「え~~(;。;)せっかくの休日が...」とうろたえながらもちょっとオーブンを冷ましてからもう一回。終わりよければすべてよしっ!(^^*)我が家のオーブンでは11分焼きます。高温がちょっと長くなるとピエが消えていってしまうってことが今日ワカリマシタ。失敗を体験して改善しようとしないと覚えられないもんですね~。マカロンは本の通りに作っても成功しにくいかもしれません。オーブンのクセとか天候で結構違うと思います。それぞれの工程でタイミングを逃さないで確実にクリアしていかないと。焼きあがってからしばらくするとタイミングよく、母の友人がひょっこり訪ねてきたのでマカロンをプレゼントすることができました(^^*)いつもおいしい野菜をいろいろと持ってきてくれるのでその御礼です。「娘がいるって、いいわね~~~~~」と言って帰っていきました。[edit]ちょっと手抜きだけどなんとなく、ちゃんと作った感をかもし出すオムライス。(そんな感じしません?)付け合せに作ったコレ、おいしかったです。シイタケスライスとトマトスライスをオリーブオイル、塩コショウ、バジルであえてチーズとパン粉を乗せてトースターで焼いたものです。バジルの香りが美味しかったです(^^*)読んでいただいてありがとうございます。[edit]すりゴマと粉を混ぜたマカロン作ってみました。若干失敗気味な気配もしますが...(;。;)もうちょっとシャキっとピエが出てほしいところです...難しいですね~マカロ~ン中のバタークリームには紫芋混ぜました。色的に「和」な感じでいいかなと思って紫芋混ぜました。゚*)読んでいただいてありがとうございます。[edit]前にリンゴをくれた農家さんが今度はキウイくれました...大量に。̄;)毎朝のミックスジュースに入れるとしてもそれじゃなかなか減らないしジャムとか...食後のデザート(そのまま)とか...う~~~ん。゚)ノ☆この間アップルパイ作ったらバターがすっかり粉に馴染んでしまって、パイ生地失敗したんです。層になってなくて(^^;)なので今日こそは~と。夕方のおやつに食べました~。先週、釣りバカ友達から美味しいメバルを6匹もいただいたのでこのパイを御礼にプレゼントしよ~と思います。次はどんな魚かな~~~~~~(笑)読んでいただいてありがとうございます。中はカスタードクリームにしました。卵黄余るので、カスタードというわけです~。・グラニュー糖のみです。乾燥度合い、オーブンの温度...全部の工程をしっかりやらないといけない”超”デリケートなお菓子です。今までどれだけのひび割れたマカロンを量産してきたことか...”マカロン狂”のごとく焼き続けてきました(笑)オーブンの前で、「立て~、立つんだ~~~!」とマカロンたちに念を送り続けてました(笑)初めてうまくできたときは母から「おめでとう!」と一言(^^;)マカロンってすごくかわいらしいので好きなんです。ケーキ屋さんで買ったやつも、見てるだけで嬉しくなって食べないでグルグル眺めて楽しんでます(^^;)読んでいただいてありがとうございます。[edit]母は、かれこれ10年以上育て続けているヨーグルトに毎朝レーズンやきな粉などをかけて食べてます。「そのレーズンちょっとちょ~だい(^。^)」と分けてもらって、パン用に酵母育て始めました~。自然の力を体験しようってことで。うまいこと育ってくれるといいけど冬場だし初めてで慣れてないしムリかもしれません。子供の夏休みの自由研究にしようと思いました(笑)いろんなもので酵母作ってパンを焼く研究~...考えただけで楽しくなってきました!!!♪♪♪♪♪って結婚もしてないんですが妄想だけはまかせとけって感じです(^^;)クープがぱかっと開いた美しいパンを焼いてみたいな。美味しいものは手間がかかるっていうことといいモノはそんな簡単にはできないということいいモノをつくるひとに敬意をはらうということ「いいモノ」ってそもそもどんなものかということそんな感じのことを自分の心の底から日々感じていたいな、忘れたくないな~...と、思ったりなんかしちゃて~~~~。読んでいただいてありがとうございます。[edit]今日はお菓子業界が喜ぶバレンタインデーですね~。チョコクリーム、ココア生地のロールケーキ作りました。安いイチゴ買ったのであんまり甘くなかったです(笑)色が白いですよね~ケチるところじゃなかったかな。中のクリームは中央にカスタードでその他は普通のクリーム。外側はチョコクリームです。白いプレーンのロールケーキが好きなんですが「せっかく」なので(^^*)バレンタイン色にしてみました。私はまだ食べてないので、美味しいかどうか分かりませ~ん。おいしかったのだろ~か。チョコ細工は、先週クッキーに挟むのに使った溶かしチョコの余りで作っておいたもの。́д`*)ほんのちょっとのひとてまが重要なんだろ~な~と思ったりします。写真縦に撮るとでっかく写って粗がバレる感じですね...(^^;)読んでいただいてありがとうございます。[edit]昨日はとてもいい天気で気持ちがよかったですね!港町に行く用事があったのですが船着き場に浮かんでいる船のユラユラ加減や細い路地っぽい町並みが、ちょっと新鮮でした。休みの日に天気がよければ、歩きたいなと思いました。見つけられたらいいなーと思う。(11)稲沢設計室【イロイロ】(49)その他(231)リンク(0)好きなことお菓子つくること好きカレー好きハード系パン好きラクガキが好きツクルこと好きしな~っと建築設計やってます。http://flaw.blog80.fc2.com。