o(カカオ)」(神奈川県鎌倉市)がオープンします。コロンビア産の良質なカカオ、全世界で8%以下しか採れないというフィノデアロマカカオを使用し、さらにシングルオリジンにこだわり、コロンビア産カカオマスとカカオバター(追油)でできたチョコレートを用いて、世界で初めて「生チョコレート」を開発した同社の職人により1つ1つ丁寧に作られるという商品達。鎌倉小町通りの名前にちなんだプレミアムなアロマ生チョコレート「小町通りの石畳」(1200円から)はそれぞれのフレーバーと生チョコレートの甘さのバランスが絶妙でコーヒーや、お酒にも合わせたい贅沢な仕上がり。ほかにも是非食べていただきたいほど美味しかったのは、生チョコがベース、とろりとなめらかなフィリングと、さっくりと焼いたタルト生地が絶妙にマッチした逸品「生チョコタルト」(232円)。プレオープン当日も数多くの人たちの舌をとろけさせていました。ほかにも、そして風味豊かなチョコレートをクリーム・ガナッシュ・板チョコの3種の形にして、さっくりしたシュー生地でサンド。oエクレア」(325円)、「生チョコ」がベースのガナッシュをマカロン生地でサンドした「cacaron(カカロン)」(186円)などもラインナップ。店内には、コーヒーハンターとして世界中で活躍する、「ミカフェート」川島良彰さん監修による当店特別ブレンドも提供され、ミルク・ホワイト・ビターと、様々なチョコレートの味わいに合わせて、コーヒーとのマリアージュをお楽しめる。o、鎌倉に立ち寄る際にはぜひとも行きたい新スポットとなりました。RECIPES卵バター不使用シンプルスコーン濃厚焼きトウモロコシ塗りこまれたカッテージチーズのソースがトウモロコシの甘さとマッチする夏野菜のグリルたっぷりチーズとトマトバジルソース鰹のマリネ隠し味にナンプラーをいれた少しタイ風のマリネマカロニのお通し片手間で作るお酒に合うマカロニとブラックオリーブのお通しRECOMMENDED栓抜きを忘れた!でもスプーンがあれば大丈夫。スプーンでビール瓶の栓を開ける方法。栓抜きを忘れた!でもスプーンがあれば大丈夫。スプーンでビール瓶の栓を開ける方法。