今日からブログを始めます。ジャンヌダルクフィスエペールの店長の江刺です。以前の店名は「夢添加手作りパン工房ジャンヌダルク」でしたが2010年の12月のリニューアルを機に店名を「ジャンヌダルクフィスエペール」にしました。フィスエペールという意味は「息子と親父」という意味です。père)2009年の12月に息子が修行から帰ってきたので、2010年の6月末で一旦閉店してそれから新築にかかって12月に新装オープンしました。翌年のあの3・11の大震災。旧店舗のままだったら完全に倒壊していたことでしょう。昭和30年代の建物だったからね。一手違いで人生大きく変わります。生かされたことに感謝して自分の仕事をとうして社会に貢献していこうと思います。震災直後にすぐ店を開いて地域の皆様に感謝されたからね。これからも皆様に喜ばれるパン作りに励みます。人生は喜ばせごっこだからね。本格ベーカリーで、天然酵母や国産小麦を使ったパンや昔ながらのアンパン、クリームパンもおすすめです。