根菜すまし汁なのでとても健康的。しょうがを、より一層暖かい気分になれる料理です。本文を読むプルプル寒天~マンゴー添え~牛乳寒天のほんのりした甘さと、マンゴーの酸味がマッチして食後の清涼感を感じられるメニューです。作り方がとてもシンプルなのでお勧めです。見た目が地味になりがちな煮魚ですが、つけ合わせやおかず、デザートを工夫し彩の良い献立にしました。生姜を入れているのでさば特有の臭みがなく、ご飯によく合います。本文を読むカラフル野菜のバター炒めバターの味が食欲をそそります。本文を読むコロコロじゃがいもとしめじのみそ汁じゃがいもとしめじがたっぷり入った具沢山のお味噌汁です。甘くつるんとした食感のデザートです。活用しているため、バランスの取れた味付けです。キノコやサツマイモを使用し、見た目、味でも秋を感じてもらえるような献立です。本文を読む紅葉ごはんにんじん、ひじき、油揚げのうまみがでている、おかずと合う薄味のごはんです本文を読む秋のつくね!~きのこと共に~秋が旬のきのこをたくさん使った一品です。生姜が効いたつくねに、干ししいたけのだしが香るきのこ煮がよく合います。本文を読む森と太陽のシャキシャキサラダ豆苗と水菜で「森」を、トマトで「太陽」を表現しました。見た目の満足度はもちろん、多くの野菜でシャキシャキと感じられるさわやかな一品です。豆乳のまろやかさに味噌のコク、さつまいもや野菜の甘味がよく合います。本文を読む爽やかみかん寒天ゼリーオレンジ味の寒天の上にみかんをたっぷりとのせ、中にはパインが入った贅沢なデザートです。甘さと酸っぱさでさっぱりとした味です。冬にピッタリ、心も身体も温まる献立です。本文を読む彩り和風ムニエル~柚子バターソースをかけて~洋食のムニエルに柚子ソースをかけ、和風にアレンジしました。した柚子とバターのコクが、鮭とよく合います。