2020-02-13前日の夕飯をそのまんまスライドしたお弁当。夕食とお弁当のメニューが続いてもOKな家族でありがたいです。「ポークピカタと白菜グラタンの曲げわっぱ弁当」メニューご飯+のりフレークポークピカタ卵焼き白菜のグラタン洋食なメニューとのりフレークの相性についてはスルーしていただいて。メインのポークピカタは、豚ひれブロックを切り分けて叩き、小麦粉と卵をつけて焼きました。ふつうのピカタは卵に粉チーズ入れたりしますが、グラタンとかぶるので今回はナシ。さわやかな風味になるかな...と、粉チーズのかわりにバジルペーストをほんの少し入れました。豚肉はブロックを切り分けて叩くところまでをまとめて仕込んで、1枚ずつ使えるように小分け冷凍してあります。するとお弁当用にミニカツ作ろう!とかも気軽に取りかかれるはず、たぶん。白菜グラタンは我が家の定番メニューです。定番の煮物に比べて、やはり子どもの食いつきがよいもので。細切りしたベーコンと白菜をオリーブオイルで炒め、薄力粉大さじ2をまとわせて牛乳&豆乳を半々で混ぜたもの、コンソメを入れてホワイトソース的なものを作り、あとはチーズをかけて焼くだけです。大人2人+子ども1人で白菜の葉7〜8枚くらい食べてしまいます。食べすぎ?夕食分のグラタンは大皿でつくって、焼く前に具を少し取り分けたものをおかずカップに入れておき、朝にチーズ乗せてオーブンで焼きました。チーズを溶かすだけだから、レンジであたためてもよいかも。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。超ミニ水筒「ポケトル」は、少なすぎなのがちょうどいいロコフリーライター、一児の母。曲げわっぱのお弁当箱でお弁当を作り続けてついに10年。作ったお弁当の数は1000個を超えました。/よく読まれています最近の食器洗い。自宅で生食パン(風)づくり。