2018冬期間の地炉で提供する大根を収穫し、雪中保存する大根壺を作りました。大根は、地元の農家さんが毎年提供してくださっています。大根洗い大根壺を作る地面に緑のスギの葉を敷きネズミよけにします。その上に大根を置き、周りに藁の束を寄せて形を整えていきます。大根を詰め形を整えていきます。キョロロを訪れたお客さんが珍しそうに中をのぞき込んでいました。大根壺の傘を作るために藁の束の先にちょんまげを結いました。大根壺に乗せて固定してできあがりです。一度雪に遭った大根は甘みをいっそう増しています。今後も雪の中でますます甘みを増す大根は、キョロロ館内の地炉で大根煮としてお客様に提供させていただきます。地炉は、12月2日から始まります。コメントを受け付けていません。2018昨日の月はとてもきれいでしたね。一昨日の満月に続き、昨晩は十六夜の月が山際から昇ってきました。満月より遅れて上る十六夜の月は、上の方(月の西側)が少し欠けて、クレーターの山際が見えてきています。秋田掻きをした田んぼには、田毎の月が見えたことでしょう。池の波に反射する十六夜の月の光が揺らめく様は、ひとときの安らぎを与えてくれていました。コメントを受け付けていません。味噌の仕込みが行われました。201811月24日午前中に、恒例の味噌の仕込みが行われました。前日に煮込んだ大豆を改めて煮立てました。手回しの機械を使った豆潰し塩と米麹を混ぜて桶に仕込みます。塩をできるだけ均等に混ぜているところ米麹を混ぜて味噌玉を作りおけに隙間無くつけ込みます。参加者は大人が一人1kgずつ混ぜ合わせた味噌をお持ち帰りいただきました。3ヶ月もするとおいしく食べることができる味噌が仕上がる予定です。参加者の皆さんありがとうございました。味噌の仕込みが行われました。コメントを受け付けていません。越後松之山「森の学校」キョロロは、雪国の里山のど真ん中に位置する小さな科学館です。雪降る里山「雪里」の生物多様性に関連した展示や豊富な体験プログラムで里山を楽しく体験し学ぶことができます。counting...。