!シャキシャキ水菜の和風あんかけがしらすと梅のオムライスにすごくよくあいます。作り方1卵4個は殻をわり、ボウルに入れ、塩こしょう少々を入れよくかき混ぜます。水菜は洗って水気を切り、3cm程の長さに切りそろえます。2梅干しはタネを取り除いた後、包丁でペースト状になるまで叩きます。3ごはんにしらす、2の梅干しを入れ、よく混ぜ合わせます。フライパンに1の卵の量の半分を流し入れ合えたごはんを1膳分を包みオムライスにします。4フライパンまたは鍋に出汁をいれ、酒、醤油、みりんで味付けし、水とき片栗粉で強めのとろみをつけます。最後に水菜を入れさっと混ぜ合わせたら3のオムライスに水菜のあんをかけたら完成。