マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。FOODTwitterGoogle+Pocketおはようございます。昨日、ワンコの散歩に行って家に上がるときに、抱きかかえたとき、ポケットに入れていたスマホがポトン!!強化ガラスが割れてしまいました。スマホの表面は大丈夫でしたが、ちょっと落ち込んでおります。速攻、アマゾンさんにガラスとついでにスマホケースの注文をしたものの、私、プライム会員でないから、おそらく日曜か月曜に到着でしょう。強化ガラスだけ近所のヤマダさんに走ろうか考えています。先日、ショートニングを買いにマルコに行ってきました。そのときにホシノ天然酵母を買ってきました。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング周期的に天然酵母パンを作っています。去年と一昨年は自家製酵母がマイブームでしたが、冷蔵庫に酵母の入った瓶が何本も入れていたので、他のものが入りづらく、やめてしまいました。ホシノは5年ぶりくらいです。今年はヨーグルトメーカーを買ったので、それで発酵。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング袋に書いてあったとおり、28度で24時間タイマーを掛けて発酵させました。トロトロで、ほのかにいい香りがしていました。153cc(生種と合わせて175g)にしてみました。作る過程は一般のパンと同じ。出して、まだ発酵が足りないようだったので、そこから3時間ほどおいて、2.5倍位になったら、一度パンチを入れて、1時間30分発酵。今回は2斤分焼くようにしたので、4分割にして30分ほどベンチタイム。成形して、約3時間ほど成形発酵。210度のオーブンで25分間焼きました。窯伸びさせたいところです。切ったらふわふわです。週末分のパンができました。一部は冷凍して保存します。久しぶりのホシノ天然酵母ですが、はまりそうです。2019-03-31メロンパン久しぶりに、菓子パンを作りました。甘いパンも食べた...2019-03-22肉まん裏山に犬と一緒に散歩して山桜をパチリ。先日、ハンバーグを作るときに取り分けておいたハンバーガー用...2019-02-28塩麹作り最近、肉料理のときによく塩麹を使っています。週間)高知市在住の主婦です。日々のキッチンからのお話をお届けします。料理がほとんどですが、海外ドラマ、ミュージカル、映画の話もします。話し始めたら止まらない性格。Feedly参加グループ料理レシピマキちゃんちについてお問い合わせフォームプライバシーポリシーcookpadスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。