思って数十年氷見に暮らしている。寒鰤、氷見牛ももちろん美味しいが、色々な物が氷見は美味しい。今回は、「豆腐」を紹介したい。昔、市内各地域に手作りの豆腐屋があったそうだが、今は3軒しか残っていない(うち1店舗は店舗販売をされていないようだ)。豆腐を紹介するのか?美味しいから。冷たいものが食べたい。晩飯に「冷や奴で一杯」と思いついた。親に「豆腐買ってきて」とよく使い走りをさせられた。「さがのや」のおっちゃんに、「おっ、来たか」と言われたことを思い出す。大きな水槽に手を入れて取り出してくれた。子供の頃は、なんで水に入れておくのか不思議であった。知らなかったが、職場の先輩に教えてもらい買いにいった。豆腐はどれも同じと思っていたが、お店によって全然違う。種類はオーソドックスな「もめん」、「絹ごし」、「焼き」がある。画像にはないが肉厚の油揚げもある。お問い合わせは下記まで。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。(5)氷見市移住・みらいエンジン。