ここに住む多くの農家は、規模拡大と日照と水はけのよい農地を求めて近隣の市へ出作する。生産・直販をしている(有)大串農園。今期は、収量約550t、売上約2億5000万円を見込んでいる。経て、父から経営移譲を受けた小川博巳。県境にある京都府南山城村。この、バス会社すら撤退してしまった山奥の山村に、全国で2つとない飼料ビジネスを展開する夫婦がいた。顧客に必要とされ環境も守る道探す滋賀県浅井町の草野武は、有機・無農薬の稲作を目指している。黒米などの有色素米の栽培にも積極的に取り組み、特色のある稲作経営で地域の評価を得ている。