PVが終わると、本物の職人達が登場!運よくこれまた近い。全員が登壇、なんとも言えない雰囲気。中央お立ち台でバイオリン演奏。〜カツオをさばきのエンターテイメント!4人がならんでカツオを一気にさばきます。※小さくてごめんなさい。会場のところどころにスクリーンがあります。一通り終えて、外に出ると豪華な料理がこんな感じでドンドン出てきます。さっき実演していたカツオ!!!!お・い・し・い・・・♪あとKOGEのお勧めはお酢!酢づくり300年の庄分酢さんのお酢。お酢が苦手な人でも飲める!これは柚子味。隣ではお酢を使ったかき氷も提供していました。満喫、満喫しました!日本の職人の技、を体験・経験できてKOGEは満足です。DEPARTMENT2016。貴重な体験をさせていただきました。お土産もいただきましたv(。