トレンドワールド!サイトマップRSSトレンドワールド!今が旬のトレンドワードやトレンドネタを中心に芸能やスポーツ、ニュースなどの情報をご紹介します。HOMEグルテンフリーこれ以上何を失えばグルテンフリーは許されるのこれ以上何を失えばグルテンフリーは許されるの閉じるこのページを見ている人が購入している商品20代で知っておくべきグルテンフリーのことこちらの記事から。Times]】https://www.cafeglobe.com/2019/02/gluten_free.html前々からグルテンは冤罪なのでは?と思っていたけど。わが家は「グルテンフリー」ではなく、「グルテンフリー・フリー」です(笑)自分に合わせりゃそれが一番。栄養学は日々アップデートしています。柔軟に吸収して楽しんでいる人が一番健康かも。私の故郷はほうとう文化が根付いていて、ほうとうは武田信玄の時代から何百年も続く、甲州の伝統的な長寿料理です。ほうとう、すいとん、おっきりこみ、ひっつみ、おやき、だご汁、やせうま、地粉うどん。日本各地に同じような郷土料理があります。日本の長寿料理は「地粉と味噌と発酵食品」とともにある気がする♡(それは昔は小麦自体に高い栄養価と生命力があったから。)だから今、鉄の添加も過度の品種改良もされていない、にっぽんの小麦を守っていきたいな。け、白くするために漂白をし、最後に防カビ剤・殺虫剤を撒く。それと共に小麦アレルギーは比例して増加しているみたいです。何千年も前から人々の生活を支えてきた小麦。イタリアのマンマのパスタも、ペルシャのピタパンも、インドのチャパティも、トルコのギョズレメも、中国の麺や点心も。今、こんなにグルテンで悩む人が増えているのでしょう。「グルテン食べたら調子悪くなる」とか、「小麦粉は食べたらダメ!」っていう心理バイパスも関係しているような。実際、楽しく美味しく食べていれば、何の不調も感じなかったりするし。(※もちろん実際に小麦アレルギーやセリアック病に罹っている方は別ですよ。)もちろん小麦粉とは言えないような、コンビニパンやヤマ○キパンや、質の悪い小麦粉などは避けていますが、日本人はそもそも、欧米人のように過剰に小麦自体を避ける必要は、ないんでない?アメリカ人と日本人では、グルテンを分解する腸内細菌も消化酵素も違うと思いますし。(グルテンに関していろいろ本を読みましたが、欧米発信の内容が、日本人の食習慣にも適用するとは限らないなぁと思ったし、ひとつのメソッドがすべての民族にとって正解なんてことはない。)そもそもアメリカでもグルテン過敏症の人は全体の7%しかいないのだとか。日本人はもっと少ないでしょうね。「グルテンフリー」や「ギルトフリー」、そもそも、食べ物に「罪悪感」を感じるって、なんでしょうね?人は食べ物に罪悪感や善悪を感じた時から、ある種の摂食障害に陥っているのかもしれない。何はともあれ、「ガマン」や「しばり」を作りながら食べる食事より、「ああ、美味しかった!ごちそうさま!」って食事を終われたら、いろいろ大丈夫な気がする(笑)。私が旅した欧州の田舎やアジアの国の人々は、食べ物に罪悪感を感じながら食べている人はいませんでした。みんな、その時にとれる精一杯の収穫、作物を、日々食べるだけ。こんなにありとあらゆる食べ物であふれかえっている日本。まっとうな食べ物を見つけることがなかなか難しい日本。大切にしていきたいです。安易にグルテンフリーと騒ぐのではなく、自分で調べて食べ物のことをもっとよく知ることが必要だと私は思っています。「健康効果」とか「ダイエット効果」とか「小麦悪」とか「牛乳害」とかではなく、丹精こめて作ってくれた小麦農家の人の思いとか、ていねいに育てられた牛さんが分けてくれるパワーとか、そうゆうのでみんなが食べ物を食べるようになったら、きっと日本の食生活は変わるし、まっとうで良質な食品が広がるのかもしれないなぁと思いました。少なくとも「罪悪感」は感じなくなるでしょうね。漂白も高温処理もされていないから、小麦本来の味わいと香りがします。自然栽培の中力粉また、ふたごや農園さんのスペルト小麦は全粒粉なので、タンパク質、アミノ酸、ミネラル、ビタミンB1、小麦の栄養がギュッと詰まっています。↓>>ふたごや自然農園オンラインショップなんと、ふたごやさんの娘さんたちは重度の小麦アレルギーだったそうですが、スペルト小麦を食べてからアレルギーを発症しなくなり、それがスペルト小麦栽培を始めたきっかけになったそうです。結局、全てこちら(自分の身体)の問題なんですよね。小麦が悪者にされたのは、現代人の腸内細菌の多様性が失われて、いわゆる悪玉菌に餌を与えることになってしまったから。乳製品や糖質食品も同じことだと思います。結局、腸が良ければすべて良し。私は「○○フリー」「○○制限」っていうものから卒業しました。それは責任転嫁でしかないから。自家製の酵母で焼くパンは生きています。ミネラルや食物繊維や酵母菌の死骸など、腸内の善玉菌のエサになる材料が詰まっています。自分の体をよく知り、腸内細菌を育てること。グルテンバイアスにかかっているかも?と思う方は読んでみてください。関連ツイート成功するアスリートの影に良き食事あり「ジョコビッチの生まれ変わる食事」において、グルテンフリーの食事が紹介されている。グルテンを除去した食事を推奨している。iton33001お風呂上がり...片腿のつけねに蕁麻疹...なんでー🙄グルテンフリーの米粉で作った蒸しパンあげたんだけど、それがいかんかったんかなぁ。M11Taaaaa13テニスの世界チャンピオンのジョコビッチは「ジョコビッチの生まれ変わる食事」においてグルテンフリーの食事を紹介している。小麦に含まれるグルテンには血糖上昇成分が含まれ、小麦製品のパン、スパゲッティの摂取を避けるようにしたのが成功の原因と主張している。グルテンフリーコメントは受け付けていません。電動自転車の半分は優しさで出来ています。Reserved.このページの先頭へ。