チーナ北野店」グルメこんにちは、アキロッソです。チーナ北野店」をご紹介します。最後にクッチーナとは?クッチーナというある名のイタリアン料理店は日本全国にあるようですが、チェーン店なのかなと思い調べてみたところ違うようですね。それだけ日本では「クッチーナ」という言葉が知られているんですね。ちなみに意味は「台所」という意味ですが、家族団らんを楽しむための食堂というニュアンスも含まれているので、ダイニングキッチンが一番イメージとしては近いのではないでしょうか。こちらのクッチーナは北海道札幌に本社がある「株式会社イーストン」が経営しています。他にも店を展開しているようです。こちらは、パスタとピッツァのお店で、私は休日のランチでよく利用させてもらっています。店の特徴としては、窯で焼き上げたピッツァと生麺パスタをオーダーできるところ。北海道の食材を多く使っているところでしょうか。田中義剛が経営する花畑牧場のチーズも使用しています。ちなみに私が注文するパスタは生麺タイプ。してて美味しいですよ。一押しパスタは「ホエー豚ベーコンのアマトリチャーナ」です。(食べるのに夢中で写真を撮り忘れていました。行く機会があれば撮影してアップしたいです。)※ホエー豚とは...チーズを作る際に出るホエー(乳精)を餌として与えられ、飼育された豚のこと。実際に食べてみたところ、とろけるような甘さと濃厚な脂が上品に絡み合っており、天にも昇るような気分でした。入り口に入るとすぐ左手に石窯があり、注文が入るたびにここでピッツァが焼かれます。奥に「BRAVO」の文字が入った石窯が見える。「筆者の激推しポイント」パスタの価格帯は1,090円~1,600円くらい。(2020年1月25日現在)ランチではパスタを注文するとサラダ食べ放題+スープ飲み放題が付いてきます。300円を追加するとピッツァが食べ放題セットが付いてきます。ピッツァ食べ放題&ドリンクセットは380円(※小学生は、プラス150円)の追加になりますが、ドリンクは飲み放題にはなりません。ワンドリンクのみとなっています。(注)「ピッツァ食べ放題セット」の注文は原則として、1グループ全員での注文のみとなっております。一人だけの値段(300円)で注文して、大勢でピッツァを食べまくろう!という魂胆は通用しません(笑)サラダは、種類が豊富で山芋、ニンジン、カブ、カイワレ大根、コーン、玉ねぎスライス、パプリカ、レタス、ジャガイモ、ツナ、トマト、ブロッコリーのガーリック炒め、ラタトゥイユ、ポテトサラダ、かぼちゃのサラダなど。季節によって若干の違いはあるけれどこんな感じです。ドレッシングは大体6種類ほどでたまに新しいドレッシングが登場することもあります。最近行ったときは、アンチョビ入りのマヨネーズソースがあったので、紫のジャガイモにかけていただきました。ジャガイモとマヨネーズという組み合わせは割とありふれたチョイスですが、そこにアンチョビ特有の風味が加わると、マイルドな味を引き締めてくれました。自分の工夫次第で未知の味わいに遭遇できる良いサラダバーだと思いました。