」は、フランス語で「牧野の部屋」という意味になります。先人の築いた日本料理の素晴らしい文化・伝統を大切にしながら、フランスでの経験を生かした私なりのイノベーションを探求し、「国境なく進化していく料理」を精一杯表現していきたいと思っています。旬の厳選素材を惜しみなく使い、一皿一皿丁寧に手をかけ、心をかけ、舌だけではなく目でも心でも味わっていただける、そんな美味しく美しい料理を、魂を込めて創らせていただきます。店のメニューは「ストーリーのあるコース料理」で、ご満足いただける価格とサービスで勝負したいと思っています。Makinoで過ごしていただいたお客様に、幸せな気持ちで帰っていただけるよう、精一杯おもてなしをさせていただくことが、私たちスタッフの喜びです。Makino」に、是非とも足をおはこびいただけますよう、どうぞよろしくお願いいたします。Makinoでは一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。経験、年齢などは問いませんが、笑顔の素敵なあなたをお待ちしております。詳細等につきましてはお電話にてお問合せください。Menuお客様に心より楽しんでいただけるお料理をご提供するため、季節ごとに厳選した旬の食材を使ったメニューを考えております。サルドゥマキノではお客様へのおもてなしとして、全てのお料理をコースとして提供させていただいております。ご要望により、接待、お祝いのお料理もご用意いたします。私達スタッフ一同、より良いお料理のご提供を心掛けております。そのためご予約のお時間をお守りいただくことを切にお願い申し上げます。9800サルドゥマキノの定番のコース。牧野シェフの独特の世界に引き込まれるコース料理をくつろぎながら堪能できます。ベーシックコースよりも豪華な食卓を彩る。特別な1日にするための演出もお気軽にご相談ください。15800御接待の会食向けの、全7品のコース。日本全国の厳選食材をふんだんに使った2~4名のお客様のための特選コース。9800サルドゥマキノの定番のコース。牧野シェフの独特の世界に引き込まれるコース料理をくつろぎながら堪能できます。ベーシックコースよりも豪華な食卓を彩る。特別な1日にするための演出もお気軽にご相談ください。15800御接待の会食向けの、全7品のコース。日本全国の厳選食材をふんだんに使った2~4名のお客様のための特選コース。当店のメニューはコース料理。「食」を通じて「ストーリー」を感じるひとときをお楽しみください。メニューは月ごとに変わり、その日の食材でも少しずつ変わります。どんなお料理が出て来るのか、わくわくしながらいらしてください!厳選したお酒お料理に合うお酒を厳選し多数取り揃えております。ワインなどと、またソフトドリンクも充実しております。ご不明の銘柄などはお気軽にスタッフまでご質問ください。Makinoではアレルギー・好き嫌いに対応しております。お嫌いなものを無理をしてお食事されるよりも、笑顔でお召し上がりいただければと思っておりますので、ご予約の際、お気軽にお申し付けください。Reservationご予約は原則3日前までにお願いいたします。Makinoスタッフから電話連絡をさせていただいております。入力内容にお間違えのないようご留意ください。アレルギーなどの細かなお客様のご要望を確認させていただくため、お電話での予約完了とさせていただいております。誠にお手数ではございますが、当予約フォームから予約した後、3日経過してもご予約確認の連絡がない場合、お電話にてご確認いただけると助かります。Makinoのご予約は食べログのサルドゥマキノのページかお電話でのご予約となっております。ウェブでご予約頂いた後、当店からの確認の電話をもちましてご予約確定とさせて頂いております。ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。◯ウェブで頂いたご予約と電話で頂いたご予約が重なってしまった場合、電話でのご予約を優先させて頂く場合がございます。当店の定休日は毎週日曜日及び第1、3月曜日となっております。◯アレルギーや苦手な食材をお持ちのお客様がいらっしゃいましたら、必ず予約時にお申し出ください。当日のお申し出では対処致しかねる場合がございます。予約不可のお日にちでも、店舗に直接お問い合わせいただければお席がご用意できることがあります。近頃ご予約のお時間を大幅に遅れてご来店されるお客様がおられます。お席の都合上、次にご予約のお客様への影響もございますため、ご予約のお時間の厳守をスタッフ一同、切にお願い申し上げます。◯ご要望ご相談等ございましたら、是非お電話下さいませ。Makino店主やスタッフからのニュースをお届けいたします。夜のコースがもう一つ増え、それほど多くの量を食べられない方、なるべく早くお食事を済ませたい方に対応したコースとなります。(締めのお食事で量はご調整いただけます。makino4月29日(月)、30日(火)、5月1日(水)は通常通り営業いたします。5月2日(木)から7日(火)まではお休みを頂きます。NEWSLETTER現在、ニュースレターは制作中です。サルドゥマキノのニュースレターが稼働いたしましたら、Blogのページなどでアナウンスいたします。keywordSearch。