都内中心ラーメンつけ麺食べ歩きブログ。おっさんの主観的な感想とちょっとした情報を紹介しています。机上の空論どもー!ちょっといつもよりも遅れて更新です!そして12月の一杯目!麺の日でございます。いやー、ついに12月ということで。年末感がね、こう...まだイマイチですけれども!だいぶ寒くなってまいりましたねぇ。ことで麺です!諸事情により昨日は麺が食えず、今日も食えるか微妙だったのですがなんとか食えることになりまして!最近諸事情が多いですね。別に大したことではないんですが。東十条で諸事情だったので、その付近で食おうと思い!色々と探しまして。すると鶏系のインスパイアっぽい店が十条の方にあるっていうんで、行ってみます。店は見つかったのですが...臨休か??空いてない!なんてこった!腹減った!!どうすっぺ!あ、そういえばなんか新しい店がこの辺のどっかにできたっていうのを見たような...。検索してみると、おお、東十条と王子神谷の間くらいだな。昼の部は14時半まで、ギリ間に合うな!ってことで急いで行く。いや、急いではいないけど、徒歩で行きます。東十条からだと、北口の改札を東側に出て、商店街を真っ直ぐ行けばそのうちあります。こちらも10分はかからないくらいの距離ですね。発見しました!机上の空論。この店名?それはわかりませんが、なんか硬派な感じでいいですね。ことで14時くらいです。入店ガラガラ!!うん、新しい店らしく綺麗ですね。店内は広くはないです。7人くらいのL字型のカウンター。半分埋まってますなぁ。下が切れてしまってますが、ビールと日本酒があります。煮干しもあるんですね?なんか限定の煮干しがあるとかないとか??よく貼り紙みなかった...。煮干とくると食いたくなりますが、前回に食ったばかりなので普通にしておきます。味玉中華そば820円をポチリンコ。空いている席に座ります。厨房には店主と思しき男性と、中国人っぽい感じの女性です。店主は非常に丁寧に調理をされていますね。その間やかんから水を注いで待ちます。店内は若いカップルとおっさん。俺よりももっとおっさんのおっさんです。店主は50前後くらい?わかりません!もっと若かったらごめんなさい!!と、後客が続々来店。リーマンとか結構なおっさんが多いですなぁ。普通の中華そばと煮干し半々くらいで頼んでいますねぇ。調理中の麺を提供したところで、俺の作るかなぁと見ています。あれ、やっと茹で始めた!麺はすぐ茹るのかなぁ??うん、麺は2〜3分で良いみたいですね。ふむふむ、と結局入店から6〜7分くらいで着麺でございます!うん、まさに中華そば!盛り付けも丁寧にされていますね。麺はどんな感じでしょうか。これもまさに中華そば的な麺!では早速頂きます。スープから飲んでみます。ここは日本一しょうゆを使ってるんですね。同じ醤油を使っていても味はやはり店ごとに違います。