■端正な金沢の旬魚を引き立てる、江戸前の妙技。風情ある茶屋街、彦三町にひっそりと暖簾を掲げる【鮨木場谷】。鮨の激戦区にあって予約の取れない名店と名高く、県内外から鮨通が足を運ぶ。この店で味わえるのは、毎朝、店主自ら市場へ赴き鋭い目利きで調達する北陸の旬魚をネタに、江戸前を基調とする独自の仕事が施された孤高の握り。シャリ・塩・醬油も金沢のものを使い、日本酒も地元産を取り揃えるなど、地の利を活かした能登前の真価に迫る鮨店である。中でのお寿司屋さんを選択いたしました。■TEL076-256-1218予約可ご予約はお電話またはポケットコンシェルジュからお願いします(ウェイティングも可能です)。¥15,000~¥19,999-■予算(口コミ集計)¥15,000~¥19,999実際にお店へ行った人が使った金額です。「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。