Off前回は、アイラ島の蒸留所を3か所ご案内しました。今回は、その続きとなる中編として、さらに3つの蒸留所をご紹介します。Lagavulinディアジオ社が所有するアイラの蒸留所。ホワイトホースの主要原酒としても有名です。オニオン型という非常に濃いウイスキーができる蒸留器で、ラインアームが下向きというこちらも非常に濃いウイスキーができる特徴を持っています。そのため、そのパワフルさから熟成のピークが遅いと言われており、一番一般的なオフィシャルボトルは16年熟成。他の蒸留所に比べても長い熟成期間を経てリリースされます。ピートの強さを表すフェノール値は35ppm。ポートエレンという製麦工場から供給されています。それ以外にも、オフィシャル8年がある他、年1回リリースの12年のカスクストレングス、同じく年1回のリリースのディスティラーズエディションなどがあります。laphroaigビームサントリーが所有する蒸留所。プリンス・オブ・ウェールズのロイヤルワラントを持つ蒸留所としても有名で、ラベルのにはその紋章が入っています。ピートの強さは約45ppmとなっています。これは、ポートエレンから購入する35ppmの麦芽と、自社内でフロアモルティングを行いピートを焚いている麦芽をブレンドすることにより、ややピートを強く効かせる形になっています。自社内で焚くピートは、アイラ島内に独自のピート採掘場があり、そのピートがラフロイグ固有のフレーバーを生み出すと言われています。他の蒸留所と比べて、薬品香(よく言われるのが正露丸)が強く、その独特な風味から、「好きな人は徹底的に好きだが嫌いな人は徹底的に嫌い」と言われる蒸留所でもあります。Bowmoreラフロイグと同じく、ビームサントリーが所有する蒸留所。アイラ島で最も古く、1779年創業。アイラの女王と言われる、非常に上品なフレーバーが特徴となっています。ピートの強さは約25ppm。他のアイラの蒸留所よりもやや低く、これにより麦芽の風味がピートに消されること無く、麦芽の甘さ、それが熟成されることによる南国風なジューシーなフルーツフレーバーが特徴となっています。古めのボトルや、熟成年数の長いボウモアは、「絶品」と言われる有名なボトルが多く、大変高値で取引されています。ゴールドリーフということで、次回に続きます。引き続きよろしくお願いいたします。Offフードメニューが一部変更になりました。