ニース・マタン)」のレセプションにお招き頂きました。原宿の喧噪から少し外れた素敵な場所のオーナーシェフ松嶋啓介氏のフレンチへの思いお伺いすることが出来たのでご紹介します。茂る木の間から見えるオレンジ色の光が今回ご紹介するお店。松嶋氏がフランス・ニースより持ち込んだニース出身の画家の絵や昔のニースの風景の写真が飾られていました。フランスの画家アンリ・マティスの肖像画も迎えてくれます。料理はニースの家庭料理やフレンチのアラカルト、そして朝、仕入れた”鎌倉野菜”を使ってヘルシーな野菜料理などが楽しめます。価格もアラカルトが600円からとリーズナブルなので、ワイン一杯とアラカルトを1品といった気軽さで楽しむことが出来ます。ニース風サラダ新鮮な野菜の食感とアンチョビの独特な香りが楽しめます。フランス伝統的ソース”トップナード”フランス料理というと敷居が高く服装もばっちり決めて行かなければと、少し気難しく考えてしまうことがあるかもしれません。松嶋氏は「もっと親しみを持ってフランス料理を身近に感じて欲しい。