UPJR山手線目白駅前に11/20にグランドオープンする商業施設『トラッド目白』。37(トレンタセッテ)がOPENします。今回、オープン前のプレス関係者向け試食会にお招き頂きました。店内真ん中にある薪釜で焼き上げる37種類のナポリピッツァは、オーガニックな野菜などの厳選素材をトッピングし、薪釜ならではの香りが魅力。ルーナというピッツァ。海老、ジェノベーゼソースにクリーミーなマスカルポーネチーズがのっていました。ピッツァ生地の小麦粉は、イタリアで最初に『真のナポリピッツァ協会』の認証を受けたイタリア・ナポリの「モリノ・サンフェリーチェ社」の小麦粉を使用しているそう。ピッツァのほかにも本場イタリアの魅力的なお料理を沢山頂きました。大好きな、大ファンだったお店からの新店舗だったのでかなりの期待をしていったのですが、期待通り、素敵なお料理達でした。RECIPES卵バター不使用シンプルスコーン濃厚焼きトウモロコシ塗りこまれたカッテージチーズのソースがトウモロコシの甘さとマッチする夏野菜のグリルたっぷりチーズとトマトバジルソース鰹のマリネ隠し味にナンプラーをいれた少しタイ風のマリネマカロニのお通し片手間で作るお酒に合うマカロニとブラックオリーブのお通しRECOMMENDED栓抜きを忘れた!でもスプーンがあれば大丈夫。スプーンでビール瓶の栓を開ける方法。栓抜きを忘れた!でもスプーンがあれば大丈夫。スプーンでビール瓶の栓を開ける方法。