ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックキムチ屋修行の道mickimchi.exblog.jp大葉の韓国風醤油漬けいつもえごまの葉で作る醤油漬けを大葉で作ってみました。大葉を洗って、ペーパーで水分をていねいに拭き取って、ニンニクのみじん切りと炒りごま、粉唐辛子入りの醤油だれに漬込みます。日持ちもして、漬け込みの長さで変わってくる味の変化も楽しめるので多めに作りました。この大葉の醤油漬けで、ミニミニおにぎり。酢飯の代わりにみじん切りの大葉の醤油漬けを混ぜ混んだご飯の、ミニミニおいなりさん。一枚の油揚げで4つ作れる一口いなり寿司です。まぐろのすき身のミニミニ細巻き。手巻き寿司用の海苔を巻き簾に縦長に置いて、すし飯を広げて、大葉とまぐろのすき身をのせます。うずまき模様になるようにクルッと巻いて出来上がり。あと、スーパーのお徳用のお刺身の端っこ集めたパックで、一口ちらし寿司。セルクル型に、バルサミコ酢とマヨネーズほんのちょっとを加えたご飯をしいて、粗みじんに切って大葉の醤油漬けで和えたお刺身をのっけて。なんで、こんなちっこい一口ご飯ばっかり作ったのでしょう?理由は、ただただこれ食べつつマッコリ飲みたいからなんですよ。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。xケンニップのしょうゆ漬けが大好きなんですが、日本ではエゴマの葉が入手困難、あっても高いので、断念していました。大葉でも、充分美味しそうですね。おいなりさんとか一口ちらしとか、mickimchiさんのアイディアって、本当に素晴らしいですね。10:12ビョンさん、こんにちは。エゴマの葉、もっと日本でも出まわればいいなぁと私も思います。先日、ソウルで久々にカムジャタン屋さんに行ったのですが、カムジャタンにエゴマの葉がコレでもかっ!というくらいのっかっててとってもおいしかったです。隣にいたアガシふたりは、それでもなお追加でエゴマの葉たのんでて、もうお鍋はケンニップ鍋みたいになってました。ソジュも追加してましたけど。(うちもソジュは追加しましたけど。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。豆腐を型に入れて固める前...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。カンジャンセウ、作りまし...シーフードのサラダとおつまみ。最近作ったシーフードのサ...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。肉あんかけチャーハン。...2018年晩秋のソウル旅6スンデの人気店、スンデ実録へ。...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。