従業員の定着率向上を目指した動きが広がっていますね。すかいらーくは、ファミレス「ガスト」など約3000店のうち、400店で営業時間を縮める。人手不足でスタッフを新たに採用するのが難しいが、24時間営業を辞める事で、深夜に店長が働いていた分をピーク時にシフトする事で、店舗の効率を上げる。深夜営業を止める事で売上減少を覚悟していたが、横ばいを確保出来た。営業時間が長い方が、売上は取れますが、利益は、そうとも言えないですね。すかいらーくの件は、売上を落としていないのはすごいですね。利益率が大幅に改善するのではないでしょうか?また、何より、そこで働く店長の負担減が大きいでしょうね。深夜勤務というのは、やはり、避けられますが、深夜勤務が無いだけでも大きな改善です定着率も上がりそうですね。○その他の企業も様々な取組を行っていますロイヤルホスト:17年に24時間営業を完全に廃止いなげや:17年に38店舗で営業時間を短縮、18年に10店舗で開店時間を遅らせるジョイフル:18年4月から全パート・アルバイトを無期雇用契約に切り替えテンアライド:18年から居酒屋など約120店舗で大みそかに休業。定着率を上げるのが目的ですが、働く側からいいたら、それほど、メリット無い企業もあります企業からしてみれば、待遇改善の一環ですが、従業員側からしてみれば、大したことない。これは、勿体ないですねせっかく、コストをかけ、売上減少を覚悟してやる内容であれば、働く側に恩恵が伝わる方が良いですね。いった、企業としての取組も良いと思いますが、定着率を上げるには、先ず、従業員が働きやすい環境を整える事が大事ではないでしょうか?時給を上げる、確かに嬉しいですが、2~3か月もすれば、その時給に慣れてしまい、ありがたみが薄れています。それよりも、仕事のやりがい・楽しく仕事が出来る環境を与える方が、定着率は上がります。戦略は限界にきている。営業時間の短縮、店舗数の減少を行っても、売上を伸ばせない企業は、淘汰されていきます売上を上げるには、現場のスタッフのモチベーションは、必要です。働きやすい環境は、定着率だけではなく、売上も上げる事が出来る技です。環境の見直しを行うだけでも、問題が見えてくるのではないでしょうか。