勢いだけでこの仏師ヶ野(ぶしがの)村に飛び込んで来た開業直前。「お客さんに来てもらえるか」という心配と、「地元の方に受け入れてもらえるか」という不安いっぱいで過ごしていたある日に腰の曲がった小さなお隣のおばあちゃんにかけてもらった言葉です。嬉しくてうれしくて、ほっとした瞬間で今でも忘れられません。今は施設に入られてこの村にはいらっしゃいませんが、今年も娘さんから両手いっぱい分の青ねぎをいただきました。こんな愛情のこもったお野菜を使わせてもらっています。「いつまでたっても一年生ですわぁ」これも畑仕事中のおばあちゃんが、しわしわな顔でにっこり笑って言っていた言葉です。特別な事は出来ませんが、食材にこもった愛情がそのまま伝わるようなお料理を作っていけたらと思います。そんなこんなで、不安と嬉しさいっぱいで始めたふらりも8月11日で10周年を迎えます。そんなふらりのHPはこちらフェイスブックはこちら空室状況はこちらふらりのインスタ始めました。10:00~いよいよ開催します!ホームページフェイスブックページ今年の大雪でみんなヘトヘトの中準備してきました。ぜったいぜったい楽しいのでぜひ遊びに来てくださいね!場所は「道の駅瀬女」駐車場です。日頃お仕事で培った技術を発揮。24日のライトアップはとっても幻想的です。↓フェイスブックページ『スノーラフティング』バナナボートに乗って雪上を駆け巡ります。見てくださいこのコース。この他にもステージイベント、足湯、雪遊びパーク、ほっこりグルメ村、など盛りだくさんです。お子さんはそりを持って来てくださいねー(貸し出しもあります)で、宣伝。猪コーナーで出店しまーす。猪のそぼろ丼ジビエ初心者にもおすすめ!おかみ手作りクルミ蒸しパンほっかほかです。それと、ふらりの紹介パネルを作ったのでいっぱいPRしてきまーす。うちの他にも約20店舗も出店します。何を食べようか迷いますね、ジャンボ迷路並み。(うまい!)とにかく損はさせません。『これだけは絶対に「うまい!」と言ってもらいたい』と、いつも思っている物がふたつあります。(もちろん全て喜んでもらいたいと思って作っていますが)ひとつはこれ。山里の宿で、しかも囲炉裏で食事をしていただく以上、これは100%皆さんに喜んでもらいたい。いうか、もう、使命だと思っております。「ふらりの岩魚は旨い!」そう言っていただけるよう毎日心を込めてじっくり焼いております。(ふらりの岩魚は頭が一番美味しいです)そしてもうひとつは朝食のごはん。これも白山麓で食事を提供する以上、絶対に「旨い!」っと言ってもらいたい。いうか、もう、使命だと思っております。(新米が届きました!)そしてこのお米はここのお米です。して自分が食べているお米が、どんな方がどんな気持ちで、そしてどの田んぼで作られたものかが分かっているのって、実はかなり贅沢なことかもしれませんね。農家さん直売所や道の駅では新米が並んでいますので、ぜひ白山麓の美味しいお米を味わってみて下さい。ごはん大好き!そんなふらりのHPはこちらフェイスブックはこちら空室状況はこちら※10月5日(木)は今年最後の月一カフェの日です。女将がなにやらいろいろ考えているみたいですよ。日本鹿も徐々に増えているようでこちらも深刻。生えている草は全て食べ尽くされ、樹皮を食べられた木々が枯れ、森林が衰退する。高山植物も食べてしまうそうです。ワナによる駆除も追いつかない状況です。最近では若いハンターも増えているようです。furariコメントをどうぞじめじめっとした日が続いていますが、今日はさらりとした川からの風が気持ちのいい仏師ヶ野です。先日あさつきのお花を紹介しましたが、今の時期はこちら。春には根っこ(球根?)を食べますよね。