.☆こだわりの手ごねピッツァ毎朝練り上げる、国産とイタリアの小麦粉を日本人の口に合わせた独自配合でブレンドした手ごね生地。チーズも週3回ほど空輸直送のフレッシュモッツァレラを使用するこだわりよう。約60秒の真剣勝負!窯の内部温度は摂氏500度以上。熟練した職人が400〜450度の床面ベストポジションを見極め、パーラ(ピッツァを移動させるのに使う柄の長いヘラ)にのせたピッツァを投入。カフェ業態に就職し、ホール業でお客様と関わる楽しさを学ぶ。27歳の時に『専門知識を身につけたい』ということで薪窯ピザにこだわり、焼き続けて4年が経つ。『自分の作るものに美味しいと言ってもらえるように日々努力しております。裏路地にひっそり佇む隠れ家イタリアン本場イタリアの職人が手がけた本格石窯で焼き上げるピッツァや手打ちパスタなど本格イタリアンをご堪能いただけます。受付から退場まで、たっぷり3時間のプランを5,000円にてご用意。本場イタリアの職人が手がけた本格石窯で焼き上げるピッツァや手打ちパスタなど本格イタリアンをご堪能いただけます。立食ビュッフェスタイルまたは着席パーティースタイルとご希望のスタイルにて承ります。ご予算に応じて料理内容も変更可能なのでお気軽にお問い合わせください。料金・プランを確認する最大60名様まで◆使い勝手◎2フロア構成[1階フロア]20名様〜60名様/[B1階フロア]40〜60名様の2フロアを完備。プロジェクター&スクリーン(有料)、マイク、ビンゴマシン、インスタントカメラなどパーティーを盛り上げる設備やアイテム・グッズも充実!各種サービスも承りますのでお気軽にご相談ください。※地下フロアの営業は平日のディナータイムのみとなっております。※貸切などの団体のご予約は営業時間外でもお受けすることが可能ですので、お気軽にご相談ください。お問い合わせ電話でお問い合わせ050-3374-6920お問い合わせの際は「ぐるなびウエディングを見た」というとスムーズです。スマホでもチェック!あとでゆっくり探せる!スマホのカメラで左のQRを読み取ってください。印刷しなくてもスマホで地図やお店の情報を持ち歩けます。気になるお店をお気に入りに追加して、後でお店の情報を詳しく見比べられます。