近場の気になる店の前に行ってみた。今年の9月5日に新しい店に変わった。所沢市の本店には一度おじゃまし、つけそばのおいしさに大感激した思い出がある。考えて、思い切って入店した。器を温めるためのIHヒーターが各席にあることが話題になったけど、そのままなんだね。冷めてしまったら、専用の容器で温め直せるのでその容器をスタッフに要望するように書いてある。取り外すのももったいない、というところなんでしょうね。気になった、辛火油そばを注文してみた。裏通りだし、だいじょうぶなのかな・・・6分くらいで到着した。勝手に和え麺だとばかり思っていたけど、つけそばスタイルなんだね。麺の下に辛味タレが沈んでいるとのこと。これを混ぜ合わせるわけだけど、まずはそのまま、つけそばとして食べてみた。