メニューホーム店舗情報・アクセス焙煎豆を店頭受取りで予約するカフェメニューお店のひとびと妻が書くブログお店のひとびとはじめまして。夫婦ふたりと看板むすこ(3歳)の3人家族で営むスペシャルティコーヒーショップ&カフェです。各々の自己紹介も書いてますので、ご興味ある方はどうぞ。店主ロースター兼店主の杉山勝幸(スギヤマカツユキ)です。生まれも育ちも大阪市内です。お店をするまで何してた?卒業アルバムを作る会社で営業、撮影、編集などをやってました。修学旅行とかに付いていく人です。退職後、タイとカンボジアに1ヶ月ほど飛んでいました。何かを学びに行ったとか、観光とかではなく、完全に現実からの逃亡です。帰国後は1年間ほどフリーのカメラマンをしていました。カタログ撮影、企業さんのセミナー撮影、レシピ本の撮影担当など、思い返せば色々撮ったり作ったりさせていただいてました。この時期は、撮影がある日以外は大人の夏休み状態だったので、色んなコーヒーショップやセミナーを回りました。同時期に社会人向けコースのある調理の専門学校に入学し、1年間通学。卒業後すぐに開業準備。開業前に家族で行きたいところに行っておこうという流れになり、10ヶ月の長男を連れ、妻の友人がいるアメリカへ。3週間ほど滞在して、コロラド州⇒ユタ州⇒オレゴン州と回る。コーヒーショップよりもブリュワリー(ビールの蒸留所)が面白くて、色々回っては地ビールを飲んでました。Roasteryが無事オープン。開業準備からオープンまでの詳しいお話はまた別の機会に。妻(スイーツ担当)妻はお店のスイーツ担当です。後、絵や字のセンスが、ぼくの好みとお店の雰囲気にドンピシャなので、看板とか手書きのメニューとかを描いてもらっています。お店をするまで何してた?看護師をしていました。精神科の病院と、一時期は病院と並行してグループホームでも勤務してました。妻がメインに書いているお店のブログもあるので、よろしければ見て下さい。保育園帰りにたまに店内にいてます。哀愁を感じる背中でミルクを飲む3歳児。AMはじめまして、ユスと申します(^^)2年程前に野江に引っ越して来ました。前からお店のことが気になってましたので、ブログを見つけて嬉しかったです。AMユス様はじめまして。コメントありがとうございます。お店やブログを見つけてくださり、とても嬉しいです(^^)ぜひぜひご夫婦でのご来店、お待ちしております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。