伊豆の食材を中心に扱っています。お酒もお食事とともにお楽しみになれます。風土・テロワール」をご賞味ください。ご自身でお好きなお酒(アルコール飲料)を持ち込み、お店の料理と一緒に楽しむシステムのこと。海外(特にオーストラリア)では飲食文化のひとつとして根付いています。山芳園では、お好きなアルコール飲料をご自身でお持ち込みになり、お楽しみになれます。「客室」へのお持ち込みは自由です(客室には空の小型冷蔵庫がございます)。「個室食事室(夕食時・朝食時)」でのBYOはお持ち込み料を頂戴いたします。(要事前連絡)●BYOご利用について詳細はこちらをご覧ください(お持ち込み料、他条件をお読みください)選べるお料理スタイル沢山召し上がりたい方、ボリュームは控えめにしたい方、それぞれの旅食スタイルのご希望に沿えるように、スタンダードコース・ライトコース・ベジタリアン&ヴィーガンコース・お重箱・追加注文メニューをご用意しています。記念日のアニバーサリーケーキご注文も承っています。詳しくはこちらのご案内をご覧ください。素泊まりステイで食事は飲食店で外食を楽しむなど、さまざまな楽しみ方ができる自分流ステイをお楽しみください。素泊まりをベースにカスタマイズできます。>生産者の顔が見える安心安全食材を使っています。自家農園では、原木椎茸・柑橘(ニューサマーオレンジ、セミノールオレンジ、甘夏、ポンカン、すだち、レモンなど)・完熟イチジク・山菜・筍・栗・アイガモ農法米などを全て農薬不使用にて栽培しています。素材の旨さを活かした調理を心がけています。華美な演出はありませんが、素材が持つ力を感じる旨味を味わってください。<季節を告げる地魚>西伊豆の田子漁港や、下田漁港で水揚げされるものを中心に、魚屋さんや漁師さんのご協力により、天然の素材をご用意しています。季節を告げる魚「地魚」で感じる「旬」をお楽しみください。松崎町沿岸部の三浦(さんぽ)温泉からできた温泉塩や静岡県掛川市のお茶をあわせた茶塩もお好みで、造りを楽しむアイテムとしてご用意しています。<アイガモ農法自家米>アイガモ農法とは、田んぼで暮らすアイガモが雑草や害虫を食べることにより、除草剤や殺虫剤を使用しない自然農法です。私どものアイガモは、米作りの後も大切に飼育しています。冬季も元気に田んぼを駆け巡り自由に暮らし、通年を通して土壌も豊かになります。【アイガモ農法米のおいしさの秘訣とこだわり】その1)「伊豆わさび」が育つ松崎町那賀川の天然水の田んぼ。その2)「はざ掛け天然乾燥天日干し」で、ゆっくり、じっくり旨味を増す米。その3)「愛され、のびのび暮らす健康なアイガモ」で農薬不使用の健康な米。)炭焼きした竹炭のスティックとともに、ごはんを炊きます。ベジタリアン・ヴィーガンメニュー対応について新鮮な野菜が豊富にある環境を活かして、ベジタリアン・ヴィーガンメニューをご用意しています。●ベジタリアン・ヴィーガンメニューのご案内アレルギー食材対応についてアレルギー食材や、苦手な食材は、ご予約時にご連絡ください。アレルギー食材は使用せず、苦手食材は可能な限り対応させていただきます。個室食事室のプライベート空間お食事は、個室の食事室(畳にイス・テーブル席)にてご用意いたします。落ち着いたプライベート空間で、ごゆっくりとお楽しみください。夕食は18時または18時半のスタート、朝食は8時または8時半のスタートよりお選びください。(チェックイン時にご選択ください。)・個室食事室は定員人数と室数に限りがございます。・座敷(座布団・座卓)をご希望のお客様は、ご予約時にお問合せください。・食事室にペット同伴はできません。・お重箱スタイルのお食事のみ、19時を目安に客室へお届けするルームサービス形式です。(詳しくは<選べるお料理スタイルのご案内>をご覧ください。・その他、ご質問等がありましたらお気軽にお問い合わせください。公式サイト」リニューアル!ご案内<チェックイン>15:00より<チェックアウト>10:00までアーリーチェックイン/レイトチェックアウトのご希望は、事前にご相談ください。(要予約)※延長料金を頂戴いたします。(60分1室3,000円(税別))※予約状況によってはお受けできない場合がございます。17時半迄にチェックイン手続きをお済ませくださいますようお願いいたします。チェックアウトのフロント対応は8時半より開始いたします。客室※ベランダ含む/食事室/パブリックスペース(喫煙所は屋外に1ヶ所ございます。)撮影・取材に関しては、担当(吉田)までご連絡ください。当サイト内で使用している画像等の無断使用は固くお断りいたします。WordPress.。