うどん県のおさかな情報スマートフォン専用ページを表示うどん県のおさかな情報うどんだけでないんで!かがわのおさかなたちの魅力を五感で楽しみましょう!!サワラのホイル焼き2019年05月16日サワラども、ヒロです。今年はサワラが豊漁ですね!スーパーにも沢山並んでて、活気があって嬉しいことです。今回、家族がサワラを使って味噌漬けを作ってるところを、少しだけ切り身を分けてもらってホイル焼きに初挑戦してみました。思えば、当ブログを始めたきっかけは「簡単・お手軽料理」の発信でしたからね。初心にかえってやってみよう!ということで(^◇^)材料は、サワラの切り身の端っこと、冷蔵庫にあった適当な野菜、シメジです。何でも良いと思います。何でも良いですけどキノコ類は1種類は入った方が良いような気がします。今回は、ご近所さんからの頂き物のスナップエンドウ(だと思います。魚は分かるけど豆の種類はワカリマセン)なんか入れて季節感を出してみました。アルミホイルを、破れるといけないので2重に敷き、材料を載せていきます。材料を載せたら、バターをたっぷり目に載せて塩コショーをぱっぱと。絞って、アルミホイルを閉じて準備OK。お手軽に、オーブントースターで焼いてみましょう。我が家のオーブントースターは年季が入り過ぎてて薄汚れてるので撮影NGでございます。トースターの最大火力で、15分程熱していきます。その間、別の料理が出来るので時短にもなりますね。焼けたら、ホイルを開いてみましょう。生焼けっぽかったので5分程追加しました(^^;)良い香りです。お好みのポン酢をぶっかけて、いただきまーーーす。サワラもふわっと蒸し焼きになってて美味しいです。ホイルの底にサワラと野菜のエキスが溜まってるので、そのオツユとぐちゃぐちゃにして食べるのがおススメ。初挑戦だったので少し失敗しました。分厚い切り身を3切れも詰め込んだんで、火の通りに時間がかかったし、ホイルがパンパンで破れそうになりました。ここは、1切れづつ小分けにした方がバランスが良かったかもしれません。皆さんは、1人1包みでお試し下さい。一言:うどん県おさかな課(香川県水産課)のスタッフが、全力でゆる~く発信します。四国のまんなか!まるごと...みなさんこんにちは。おさかな課のinehochiです。冬のうまいもん...さぬき市が毎年2月に主催する「冬のうまいもんまつり」。目痛...どうも約半年ぶりになります。おさかな課OB、自称:覆面...海苔の日に出前給食を行い...海苔養殖研究会では、県産ノリの普及と消費拡大のために、...いりこモンスターを探せ!...週末はとっても寒かったですね・・・。開催するため三豊市財田幼稚園に来ました。讃岐さーもんQRコードSeesaaブログ。