いのすぱキッチンこちらで紹介している"アラブ式コーヒースパイス"は、現在取り扱っていません。明けましておめでとうございます。マサーラは今日が仕事始めです。今年もよろしくお願いします(いつも訪問して下さっている皆さん、失礼しました)10日以上も更新しませんでしたがマサーラは元気にしております。スタッフもみんな元気に井上スパイスの2014年をスタートさせています。スパイス屋の飲み物というとやはり真っ先に思い浮かぶのはチャイでしょうか。今日ご紹介したいのはコーヒー。カルダモンの香りが芳しい、カルダモンコーヒーです。2杯分(インスタントでも可)【作り方】1.小鍋に水2カップとアラブ式コーヒー*スパイスを入れて火にかけ、沸騰したらごく弱火にして5分ほど煮出します。2.火を止めてコーヒー粉を加え、フタをして3分ほど蒸らします。インスタントコーヒーを使用する場合は1のお湯でコーヒーを溶かせばできあがりです。*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*カルダモンだけを使い、砂糖はお好みで加える、というテもありますね。1杯につき1~2個を目安に使ってみてください。スパイスタウンではカルダモンの粒も販売しています。巷ではファストフード店もコンビニも回転ずし店まで参戦してコーヒー商戦が盛り上がっているようですね。皆さんはどこのコーヒーがお好きですか?マサーラは紅茶党なのでコーヒーを飲むことは少ないんですが、気分を変えたいときにカルダモンコーヒーにしてます。街角でこんなコーヒーやチャイが気軽に飲めるようになるといいなあ・・・。沸かして作ったやつね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。