獲物を解体して骨をはずしたら、その骨を塩ゆでにします。骨と身がよくはずれるように、しっかり湯がきます。煮あがったらその骨をショウケなどの大きなざるに盛って廻しながら食べます。これをホネヒキと言うのですね。ショウケを廻す順番もあるんですよ。その順番は、まず山の神さんから先です。家では、山の神さんはどこにいるのですか。そりゃあ、私の家の場合は私の家内ですわ。ああ、その山の神さんですか。家では、家内が一番大将ですからね。その山の神から順番にショウケを廻し、それぞれ1個づつ骨を取って食べる。骨を食べるのでは無くて、骨に付いている身を食べるのですね。煮方が浅いと身がはずれにくいので、皆んな小刀を準備して集まりましたわ。(笑い)それで、骨が真っ白になるまできれいに食べるわけです。それですから、昔の人は顎が強かったのですね。食べ方が早い人でも、ショウケが最後に廻って来た人が食べてしまうまでは次を廻しませんから、骨が真っ白になる迄食べながら待つわけです。一巡したらまた次の骨を廻して食べる。