やま学遊ネット講座・イベントレポート(活動紹介)■ふるさと探究講座(基礎)「となみ野の食文化(後期)」第1回を実施しました。※本文中のリンクは、PCページの可能性があります。ふるさと探究講座(基礎)「となみ野の食文化(後期)」第1回を実施しました。知っているようで知らないことも多い郷土料理の基本や現代風のアレンジレシピを教えていただきました。皆さん和気あいあいと調理されています。・にんじんかん(ゼリー)など○受講生の感想より(抜粋)・境先生のご指導でいつも食べていた大根のよごしが、一段とレベルアップして素敵なキッシュができて驚きました。にんじんのゼリーも彩りよく、家族に作ってあげたいと思いました。・郷土料理、口にしていても作り方が分からないことが多いので、基本になることを教えていただき参考になりました。・家で作っている野菜等を使用したメニューでおいしくできて、これから地区の人たちと共に調理実習しようと思いました。●TEL:0766-61-2020●FAX:0766-61-2008●Email:◆一覧へ◆トップへ。