[目次]ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。No.31東急百貨店、売り場の大幅入れ替えで(つまりは直営が減りテナントが増えるという哀しい変化)、いつもの新年より出血のバーゲンやっているので、ちょいと覗きに。欲しいものはない、物は増やさない、と言いつつ、いつもはせいぜい10%引きのブランド食器類が30〜60%だったのでついつい買い込み。2日からやっているので、めぼしいものはあらかたなくなっていましたが、、その後、家庭用品と婦人服売り場をちょっと見て、ちょっと買って、お定まり、天一で天丼を食べてきました。最近、夕方になると家が恋しくなるようで、何度も玄関の様子を見に行ったり早く迎えに来てよというようにワンワンするそうなので、2人揃って出かけるのは、3〜4時間が限度かなーになってきました。いうわけで、今日も1時半に出て、4時ちょっと過ぎに食べて5時前に帰宅。天丼もこの時間なら、OKだし、短時間だと買い物決断も早いしブラブラしないので疲れないし、かえっていいかも。今年の札幌は積雪が少なめな上に、今日は春のように温かい1日で(北国的に)雨も少し降ったので、雪の嵩がちょっと減ってくれました。このまま雪解けの春が来る、ってなわけはないけれど日もちょっと長くなってきたし、春遠からじな気分。母がちょっと風邪気味で、小松菜で白和えを作ろうとして材料を出したところで、中断していたので、材料を引き上げて来て作成。★白和え(コンニャク・人参・椎茸・ひじき)白和えで残ったコンニャクを、ごま油で炒めた雷コンニャク熱い油にコンニャクを入れたときの音からつけた料理名、雷豆腐から勝手に転用。縁がチリチリするくらい炒めて、麺つゆ入れて絡めて、カツブシとゴマ、七味で。出来て、おいしいですよ。半額になっていたので、どんなもんかと買ってみました。・・・・やっぱりね(笑)。キンキというより、脂っ気のないカマスのような味でした。新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。No.27■クリームコロッケ(えび・玉ねぎ)■蒸しナス+ゆで豚のマリネ■たくあん■味噌汁(玉ねぎ・卵)蒸しナスのマリネは中華風の味付けです。カットしてアク抜きした茄子を、ビニール袋に入れて、レンチンで柔らかくなるまで加熱。ごま油、ネギ、生姜)と茹でて刻んだ豚肉を加えて、冷めるまで室温で放置で出来上がり。No.26■ポトフ(キャベツ・玉ねぎ・人参椎茸・セロリ・ソーセージ)ありあわせで作ったポトフと、昨日の残りのキャセロールで。No.21オリーブとプロセスチーズを入れて作った、ハード系のグラハムブレッド。ホームベーカリーで一次発酵までして、具を混ぜ込んでから、イーストを入れ忘れたことに気づき。追加したけれど、具が邪魔をして、しっかり混ぜ込めず。焼きあがったら、ところどころ、餅状態。味は悪くないんですけどね、パンとしてはおいしくない。もったいないので、何かに利用できないかなぁと、キッシュのような、パンプディングのようなものに仕立て直し。炒めた玉ねぎとベーコン、エリンギ、塩コショウして、キャセロールに移し、シュレッドチーズを表面に散らして、170°Cのオーブンで40分位焼きました。右は、ちょこっと残っていたエビを唐揚げ。背開きして、包丁の背で、ぎゅっと押してから、コーンスターチまぶして、ちょっと長めに揚げて、えびせんべい風。これにもエルドプロバンスふりかけ(コストコで、2本セット買ったので、バカバカ使ってます)■グラハムパンのキャセロール(ベーコン・玉ねぎ・エリンギ・オリーブ・チーズ)■サラダ(水菜・きゅうり・パプリカ・青じそ)■クリームトマトスープ(キャンベル缶)ポーリッシュのお皿を使ったら、おとさんが、このお皿の故郷の味がすると言いました。グラハム粉が入っているせいか、どことなく東欧風な料理になりました。新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。