TABLE/五感が喜ぶ、UMIでのひととき。11:32Category:こんにちはUMIシェフケンゴです季節の変わり目、メニューも変わります今回はヘルシーな新メニューのご紹介です。新鮮なまま釜揚げした用宗産のしらすをそのまま使っても美味しいのですが、あえて特製ダレで漬けにしてたっぷり乗せました。この和風のタレがほどよく厚切りパンに馴染み、ごま油の香りが食欲をそそります。チーズをのせトロっと、パンはカリッと中はモチモチに焼き上げました。クレソンをピリッとアクセントにしたヘルシーな和風トーストです。代わりに海苔を乗せ焼き上げます海苔の香りを楽しむのも気持ちが違っていいですよね。終了してしまうメニューもあります。麻婆』が9月いっぱいまでとなりましたありがとうございました。富士鶏と利尻昆布からとった上質な出汁、8種類のスパイスから作った自家製ピリ辛ラー油。試作に長い時間をかけ、丁寧に仕込んだ出汁や肉味噌が完成した時の感動は忘れられません個人的に一番好きなメニューでしたが、ここで一旦お休みとなります今月いっぱいまでやっていますので、まだ挑戦出来ていない方今週末がチャンスじゃないでしょうか一度は絶対に食べていただきたいお気に入りの麻婆なので、またバージョンアップして復活を狙っています楽しみにしていてください。明日は、金曜日カツサンドの日ですサクサクに揚げたカツをソースにくぐらせ川元さんのの最高の角食パンではさんだカツサンド。富士宮さの萬の「萬幻豚」のヒレとモモの2種類をそれぞれ自家製ソースでお楽しみください肉の美味しさをダイレクトに味わっていただけるよう、キャベツはあえて入れずにシンプルに仕上げた贅沢カツサンドです。人気沸騰中の為、こちらもご予約がいいですよ。それでは、明日もお待ちしております。公式ラインアカウントTABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。素材にこだわった身体と心に嬉しいお料理。いま・ここにしかない四季折々のUMIの景観。