買い物かごカートに商品がありません。庄分酢は、現在では純米酢や醸造酢などの食酢もつくっていますが、その原点は「くろ酢」です。試行錯誤しながら受け継がれ、ゆっくり手間ひまかけて発酵したくろ酢は、酸味のまろやかさが特徴です。現代では通常、お酢の見た目や流通慣習の観点から、瓶詰の際に濾過をすることによって透明な状態でお客様のもとへ届けられます。この濾過の工程で取り除かれてしまう「酢酸菌」は、お酢の発酵には欠かせません。創業当初は濾過の工程もなく、当時の人々は濁った状態のお酢を口にしていました。伝統製法を受け継ぐ庄分酢の職人たちは、甕からあげたてのお酢本来のおいしさを知っています。かすみくろ酢」には庄分酢の蔵に300年住み続ける蔵付酢酸菌の菌体そのものが入っており、独特の香ばしい風味があります。酢酸菌をあえて残した昔ながらのお酢は「にごり酢」と呼ばれ、注目を集めています。最近では、酢酸菌に関する研究も進み、さまざまな健康価値が明らかになりつつあります。※現在ご好評いただいており、出荷までに2週間ほどかかる場合がございます。申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。1,620円(税込)16ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。数量かごに入れる<配達日の指定について>配達日のご希望は、お申し込みから7日以降の日付けで承っております。濁り・沈殿物が生じることがありますが、品質には問題ありません。■ご使用の際はよく振ってお使いください。■開栓後は冷蔵庫に保管して、お早めにご使用ください。かかる場合がこざいます。配達日の指定について配達日のご希望は、お申し込みから7日以降の日付けで承っております。返品等について商品の返品などについてのガイドラインはこちらをご覧ください。