てつ丸クックパッド★新玉ねぎの四川風炒め。各少々*エリンギなどでもよい。調理時間:10分(冷凍する時間は除く。ベーコンは細切りにする。しめじは石づきを除き、小房に分ける。生しいたけも石づきを除き、7〜8mm幅に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、約1%の塩を入れて、ペンネを袋の表示時間より2分間短くゆでて、ざるにあける。流水に当てて冷まし、水けをきる。ボウルに1とピザ用チーズを入れ、小麦粉をふり入れ、ゴムべらなどで混ぜ、全体をよくなじませる。2のペンネも加え、サッと混ぜ、牛乳、塩・こしょうも加えてさらに混ぜる。3を2等分にして、ジッパー付きの保存袋2枚に入れる。空気を抜いてジッパーを閉じ、真ん中をへこませる。金属のバットにのせ、平らにして冷凍する。冷凍した「クリームペンネ」をフライパンに入れ、牛乳を注ぎ、ふたをして強めの中火で4〜5分間、蒸し煮にする。途中、ペンネをほぐしてみて、水分が足りなくなったら牛乳(分量外)を少し足す。ペンネがほぐれてきたらふたを取り、汁けをとばすようにいためる。味をみて、足りなければ塩少々で味を調える。※きょうの料理テキスト8月号に掲載されています。→このほか、舘野鏡子さんのレシピはこちらでご覧になれます。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。