牛乳酒を飲みつつ、飲めない人は自家製アイラグ(ヨーグルトドリンク)をいただくが、これがなかなかくせ者。一人で飲み切れたビギナーはいない。メインディッシュはチャナサンマハ(羊肉の旨煮)。切り分けてくれたが、本来は小刀で削いで食べるもの。酒の呑み方も教えてもらう。注がれ囃され一気する。最初は一二回断ったり、飲み干さなくてもよいそうだ。十数年前の内モンゴルの記憶が徐々に甦る。外は木製、中は金属の盃に30数度のパイチュウをなみなみと注がれ、毎晩ふらふらだった。年長者が多かったので、代わりに飲み干していたせいもある。〆のバター茶とモンゴル民謡の長唄、オルティン・ドーが心にしみるのも同じ。