そんな感じでズルりながら具行きます!チャーシュー!いっぱいあって嬉しいです!では一枚ガブリンチョ!!うん、いいね!熟成チャーシューらしいですが、肉感ありつつもほどよい柔らかさ。硬めかと思いきやちゃんと柔らかくていい感じ!なんか高級っぽい味しますね!良いハムを食ってるみたいです。お次は味玉!ガブリンチョ!!これはあっさり目の塩加減ですが、固まり具合が秀逸。すごく柔らかいのに液状ではない。黄身がいい感じに固まっていいですね!ちょっとした塩気がちょうどいい箸休め。チャーシューをかじりながら麺をズルズルと。食えなくなったおっさんには中がちょうどよい。してもこの甘みと酸味、なんか覚えがあるんですよね。つけ麺と言ったらこういう酸味と甘みっていうのはありますけど。以前他の凪でつけ麺を食ったときはこういう味ではなかった気がしますが、もうかなり前ですからねぇ。これはこれでいいと思います!煮干し感を残しつつのつけ麺。逆に、あんまり煮干しが濃いのはちょっと、って人でも食べられるつけ麺かなと思います。いうか券売機にもあっただし茶漬けってなんだろう...。気になりますよね...。見た感じその辺に説明などもなかった感じでしたが。そんな感じでチャーシューと麺のループを繰り返す。肉、たくさんです!食い応えもあるし結構いいぞ!逆に肉そんなにいらないって人は味玉つけ麺でも全然いいよね。とどまることを知らず食べ続け、完食。ふう、結構腹いっぱいです!!スープ割的なものはなさそうなので、そのままスープをズルズル飲む。スープだけ飲むとラーメンのスープとそんなに変わらない感じしますね。酸味と甘みは追加されていると思うけど。最初のいったん麺だけはほぼラーメンと同じ味だったんだよなぁ。麺には元から味がついてるのかな??わかりませんが。ラーメンに比べて辛味の存在感がちょっとなかったので、今度は2辛とかにしてもいいかもなぁ。あれもなんか魚のダシが感じられていいんだよね。こことでフィニッシュです。久々の凪のつけ麺でしたが、やはり美味しかったですね。酸味と甘みでまさにつけ麺的な味付けで、煮干しはしっかりありましたがやや弱めに感じられた印象でした。凪の味はちゃんとしたので、これからの時期は全然アリって感じですね。麺もちょっとピロっとした麺で柔らかめでした。硬めにしてもいいかなって感じはありますが、そのままでも食べやすくてよかったですね。噛まないワタクシですが、喉に詰まらせることはなかったです。具もそれぞれちゃんと美味しい。肉はたくさんある上に食べ応えもあってよかったです。肉感ありつつも柔かい。味玉も主張しすぎないけどちゃんと味玉。それぞれしっかりとしたものだったと思います。凪はラーメンもつけ麺も麺量が選べるのがいいですね。個人的にはポイント高いです。家系みたいに好みも選べる。根底にしっかりとした凪の味がありつつも、自分なりにアレンジできるというのは嬉しいです。卓上は煮干酢以外に調味料はありませんが。凪、ここにあり!!新しい店舗は小奇麗で、昔の凪のイメージとはちょっと違いますが、味は失われていないと思いますので、とても嬉しいですね!!綺麗になったことで女性の客をちらほら見かける気がしますもんね。ゴールデン街はあんな感じでも女性も外国人も普通にいますけど...。煮干しが多くの人に楽しんでもらえるのはいいですね!またどこかの凪で会いましょう!アディオスアミーゴ!!ってことで食べ終わったら即退店。ごちそうさまと声をかけて店を出ます。気が付いたんだけど、凪のHPを見ると店舗によって「すごい煮干し」が店名についてたりついてなかったりするなぁ...。大宮と川口はついてない。何か理由があるのか?看板にも書いてないけど...まいっか!きっと深い意味はない!ハズ。