よかったら是非(^^)。朝方からの仕事を済ませると、今日も又午後3時。夕方に有楽町で待ち合わせがあるので向かいながら、デパ蕎麦ならではの中休みナシもうれしいところ、お昼にさくっと、気になっていた三越に開店した「箱根暁庵」へと。新しくなった店内を、エスカレーターで上りながらちょこちょこっと偵察し、ようやく辿り着いた、目的の11階、レストラン街。並んでる人の姿はないよう。窓からの日差しがさっと差し込む、明るくきれいな心地のいい空間。窓に面して置かれたテーブル席に、真ん中に作られたくの字のカウンター。一人の私は、そのカウンターの一つに通されて...頼むお蕎麦は決めてしまったので、早速チェック、お酒の品書き。「四季桜」...と思ったが、ここは★印の付いたお酒にしようかな。冷でお願いしたお酒は、一合瓶で出され、充てに煮昆布が添えられて。ラベルを見ると、群馬のお酒で、発売元は「箱根湯本ホテル」と口に含むと、ちょっと酸味感じるきりっとした辛口の酒。煮昆布と共に口にすると、ふわりと滑らかな酒の旨みを感じ、じわじわと口に馴染む、心地のいい味わい。...と、どの蕎麦にも付けられるセットのお料理(600円)が程なく出される。蕎麦前して下さい~と言ってくれているかのような、うれしい品々。頼んでいた「ざるそば」は、お声かけにして頂いて...まずは定番「焼き味噌」を。基本を踏まえた焼き味噌は、もちろんお酒にこれとなく...品書きにも、丁寧に説明書きされてる「暁豆腐」。大豆の甘みがふわりと広がり、飛び上がる程ではないにせよ、これはなかなか美味しい冷奴。何よりも、豆腐好きにはセットに豆腐があるだけでもうれしくて...「お浸し」は、秋らしくしめじに三つ葉の菊花和え。野菜好きとしては、こういう小鉢は嬉しい限り、とゆっくりとお酒を楽しんで...お声かけして出して頂いた、「暁庵」の「ざるそば」。した切り口に、顔を寄せると芳醇に広がる香ばしい蕎麦の香り。「新そば」ではないのかな?、しっとりとした穀物の香りが豊かに漂う。手繰り上げ、口に含むと、しとやかな心地のいい腰加減。噛みしめると、じわりと広がる、芳しい味わいに、後にふっと残る蕎麦の甘み。注ぎ入れいる、ほんのり白濁した蕎麦湯も十分に頂いて...開店して少々時間も立ったこともあり、花番さんの応対もとてもスムーズ。「お待たせしてしまって、本当に申し訳ありません」とおっしゃって下さる言葉が、さらにうれしい。≫コメントこの記事へのコメントよしの様お隣、というと...ああ(^^;;。湯葉、今度食べてみます。こちらは昼時はすごい混みようですが、銀座にも一つ、デパ蕎麦で美味しいお店があるのは、重宝ですよね。当店にはなかなか満足いたしました。お豆腐も結構でしたが、単品でいただいた湯葉が美味でありました。本店から毎朝仕入れている由。お蕎麦は、寧ろコシの強い味わいのあるせいろで、量的にも十分。出汁のよく効いた汁も熱い蕎麦湯で楽しむことが出来ました。神龍は御燗にしていただきました。都会の街中のビルの窓際というのも考えものですねぇ(^^;;。確かに、それは嫌かも...。風景が広がっているのなら、いいのですが、難しいとこですね。美白の女王の顔がアップになってる20メートル四方はあろうかという巨大な看板が、窓のむこうから微笑みかけていました。一時的なものならいいけれど、ずっとだったら悲しすぎ。#nEx7PFYA[編集]やきとり君様ご無沙汰しております。仕事とは言え、温泉にも入れるし...、羨ましいです。箱根の、暁庵には行った事がないのですが、本当、似てる・・(^^;。箱根のお湯にも入りたくなってしまいました。#0kufgj3.[編集]yukaさん、こんばんわ。料理も蕎麦も輝いてますね。やきとりも箱根の箱根暁庵に行ってまいりました。切りが少々難点なのと、見送りの言葉はそっくりですね。#oBjgO9bs[編集]chinen様そうそう、銀座のど真ん中にありながら、あの人情味溢れた、あったかい空気。いいですよね、何とも言えない、暖かな気持ちにさせられます。「暁庵」、大分オペレーションも落ち着いたようですし、眺めもいいのでぜひ。昼時はさすがに混んでいると思いますが(レストラン街はどこもそのようでした)。花番さんのお話だと、3時か4時になると、ゆっくりするとの事です。中途半端かしら(^^;。chinenさんのブログも楽しみにしています。銀座3丁目の「山形田」、なかなか味のあるお店でした・・・。暁庵」に立ち寄られたんですね。心配りが嬉しいお店のようですね。僕も近いうちに是非お邪魔したいです。#gVrIp3A2[編集]えんじゅ様そうそう、そうです!本店は箱根湯本、それと成城コルティにあるのと同じです。(行ってないのですが...)それまで広尾にあったお店が移転したそうです。この三点は、蕎麦前にはうれしいですよね(^^)。暁庵」で時々食事してきますがここの系列しょうか?「にしんそばが美味しかった」と言ってましたがメニュー写真見てちょっと驚き。このYukaさんの写真の”蕎麦前して下さいー”の三品は良いですね。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。