手打ちで生パスタをやってるレストランでもあんまり見かけなかったような。相方は車だし、クランベリージュース、わしはそんなのおかまいなしに(自爆)ワインをカラフェに入れてもらってさあさあお食事。サラダをまずはいただいて、お待ちかねのパッパルデッレ。うん、なかなかいける!ポルチーニの風味も結構なお味。うちでもポルチーニ、常備しといた方がいいかな、なんて思いながら、楽しくいただきました。食後のコーヒーをすすりつつ、新婚旅行で行ったミラノでの出来事が次々と脳裏に浮かびます。日本で食べるイタリアンは、現地のと比較すると、確かにすごく頑張っていて、大体まあハズレなしなそこそこ高レベルなものだと思うのですが、それでもあえて厳しく言えば、生パスタに関しては、やはり本場にはかなわない気がします。そもそも粉が違うんだろうなぁ...。あの時、S嬢が連れて行ってくれたミラノのリストランテで、彼女が「前にここに来た時、ウェイターさんに、『オススメは何?』って聞いたら、『パッパルデッレがおいしいよ!』って言ったから、頼んでみたら、ほんとに美味しかったのー。」と言ってくれなかったら、字面で何となく気にはなっていても、食べるところまでいってなかったかも。S嬢にも今さらながら感謝感謝。