コピー2016.02.28TweetPocket今日は我が家でお友達と味噌作りを作りました。去年は近所の自然食品屋さんで味噌作りの講座に参加しました。k...cars459.com2015.02.28それがとても楽しかったので、今年も参加したかったのですが、出遅れてしまって予約が取れませんでした。したら店員さんに去年参加したなら、お家で作れますよ〜と、そそのかされました。一人で黙々と大豆を捏ねるのは孤独過ぎるので、お友達とやる事にしました。講習では茹でた大豆はお店が用意して下さいましたが、今回は自分で茹でます。我が家には学校で大豆の働きについて習ったばかりの大豆マスターがいたので、上手に洗ってもらいましたw。優しく洗うのがコツだそうです。大豆の約3倍くらいの水に浸けておくと、大豆増えます。今回は大豆500g使用。前日にふやかした大豆を弱火で3時間くらい煮ます。スロークッカーでやろうかなとも思ったけど、今回は鍋で。手で潰さなくてならないので、潰せるくらいの柔らかさならOKです。水を切って、後はひたすら大豆を潰します。この時茹で汁は取っておいて下さい。今回危うく捨てる所でした。(半分捨てた所で気づいた。)ペースト状になったら塩麹と混ぜます。今回は塩と混ざっている塩きり麹を使用。1.05g使い切りです。この時混ざりずらければ、茹で汁で伸ばします。まんべんなく混ざったら、味噌玉を作ります。最後は容器に投げ入れて、空気を抜けば完成。10月までには、美味しいお味噌になることでしょう。まとめお家でも楽勝でした。余裕あったので、この倍くらい作ってもいいかも。途中お昼食べたり、去年の味噌を試食したり、気づいたら去年私が受けた講習と殆ど同じに内容になってるじゃん!でも今回は材料費だけなのでお得!でも、やっぱり潰すのに一人は寂しいので、来年もワイワイ友達とやりたいなあ。使って良かったもの超可愛い!黒板のマスキングテープに一目惚れ黒板型のマスキングテープに一目惚れして買いました。ヌプシのブーツで冬も暖か先日アウトレットでノースフェイスのヌプシという種類のショートブーツを買いました。2年くらい前から妹が使っていて、とても良いと勧められていたので今回遂に買ってしまいました。妹の靴で試し履きをさせてもらった時は、履きやすい靴くらいの感想だっ...豊かな暮らし麻布十番の塩専門店「塩屋」の塩ソフトクリーム麻布十番の塩専門店「塩屋」(まーすやー)で塩ソフトクリームを食べました。集団塾VS家庭教師6年生になって体力的にも、宿題的にも、算数的にも大変になってしまったので、家庭教師にしてみる事にしました。経堂にあるパクチーハウスに行きました。これでもかというパクチー三昧!でも全然飽きない種類の多さが魅力です。ファンルーム娘がファンルームというオモチャにハマっています。昔のリリアンに似た感じで、編んでアクセサリーが作れます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ホーム豊かな暮らしかーず459不惑の40代会社員&子育て真っ最中。趣味は手帳のカスタマイズと工作と字手紙。健康その他プロフィールホーム検索トップサイドバーかーず459不惑の40代会社員&子育て真っ最中。趣味は手帳のカスタマイズと工作と字手紙。29スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。