Vol.73皆様の登録をお待ちしています(無料)。くだもの200グラム以上食べましょう!公式ホームページは下記です。くだもの広場:最近、店頭で見かけるりんごやかきの品種の特徴は何ですか。作り方とできあがりの写真は下記のサイトにあります。秋味!鶏肉の美味しさが栗に染み込みます。作り方とできあがりの写真は下記のサイトにあります。くだもの広場:最近、店頭で見かけるりんごやかきの品種の特徴は何ですか。果物大好きのミカさんが、なにか聞きたそうに、博士のところにやって来ました。最近、店頭で見かけるりんごやかきの品種の特徴は何ですか。「秋映(あきばえ)」などが並んでいるね。「シナノスイート」は「ふじ」と「つがる」の交配品種で、赤い果皮、果汁たっぷりで酸味が弱くとても甘いよ。「シナノゴールド」は「ゴールデン・デリシャス」と「千秋」の交配品種で、果皮は黄色く、果肉は黄白色でとても甘く酸味も強く甘酸っぱい濃厚な味が特徴だね。配品種で色づきがとても良く、「千秋」に似た風味で香りが強く、甘味、酸味とも中ぐらいで果汁の多いことが特徴だね。ミカ:りんごは甘さと果汁の多さ、風味のよさが評価されているようですね。「刀根早生」は「平核無」の枝変わりの品種で、「平核無」よりも成熟が10日ほど早く「平核無」と同様に種もなくとても甘いかきだね。「平核無」は中生の不完全渋柿だけど果汁が多く甘みが強いのが特徴だね。「太秋」は「富有」を品種親に作られた大玉で、肉質はシャリシャリしていて歯ごたえがよく、果汁が多くとても甘いかきだよ。「富有」は晩生の代表的な完全甘柿で、品質や外観、日持ちともに優れていることが特徴だね。ミカ:かきは甘さとジューシーさに歯ごたえの良さが楽しめますね。博士:これからも、新しい新品種がどんどん出てくるから、店頭で見かけたときに買いそびれないようにして、旬を味わうといいね。康的な食生活が大切です。信頼度の高いメタ分析から、脳卒中予防には果物と野菜の摂取が重要で、摂取量が増えるほど脳卒中のリスクが低下することが分かりました。果物と野菜の摂取量を増やし、食物繊維が豊富で、飽和脂肪や食塩の少ない食品をバランスよく摂取できる食事を勧告しています。紫/赤、白)との関係を分析しました。解析の結果、白色の果物と野菜の摂取量は、脳卒中の発症との間に逆相関が認められ、白色の果物と野菜の消費量が1日あたり25グラム増加するごとに脳卒中の発症リスクが9%減少することが分かりました。中でもリンゴとナシに最も大きなリスク低減効果が認められました。今回の研究は脳卒中と食品との関係についての新しいコンセプトを提示したと研究者は述べています。果があると考え、抗酸化サプリメントの投与実験が行われましたが、ほとんどの臨床試験で脳卒中のリスクを低減することができなかったばかりか、時には危険性が高まりました。したことから、ガイドラインなどではサプリメントの摂取は推奨されていません。持・増進に重要であると、研究者は指摘しています。花実好きの家庭果樹だより:柿(富有)10月に入り富有柿が色づいてきました。黄色く色づいた富有柿の実は下記のサイトにあります。http://www.kudamononet.com/kudamono200/back_number/K&K073phto1.html色の濃いものから順に食べ始めました。文学の中の果物:栗ひろひ週間(槇本楠郎)「おい/\、みんな、よう聞け。今日はもう三時まへだから、通草(あけび)をとつたり、野葡萄(のぶだう)をとつて食つてちや、あかんぞ。今日は、一番おしまひの日だからな。一人が四合以上ひろふんだから、ひろつた栗は、一つだつて食つちや、あかんぞ。鎮守の裏山の雑木林にさしかゝると、もうあちこちに、栗の木が見えだしました。坂道をわざと後向(うしろむき)に登りながら、ガヤ/\さわぐみんなに、かう云いひました。「だつて高ちやん、おれはこの前、誰よりも一番よけいにひろつたんだぞ。ちつとぐらゐ遊んだつて、がまんしてくれよウ。銀色の穂薄(ほすすき)で頭をたゝき合つてゐた勇治と庄吉とが、すぐ口をそろへて云ひました。「そんならぼくだつて、一番はじめの日は一升一合もひろつたんだから、がまんしてくれろ。「よし、勇治、許してやる。ぼくだつてな、あのときは一升ぢかくひろつたぞ。それから二度ひろつたんだから、もう二升以上もぼくだけでひろつたい。よし、庄吉も許してやる。ぼくにもお許しが出たアい!」さう云つて庄吉は、ドカ/\と坂道をかけ登つて、まだ後向(うしろむき)で歩いてゐる高一のまん前に行つて、クルリと向き直ると、ペロッと赤い舌を出して、後向きのまゝ歩きだしました。すると勇治も金太も多喜二も、一番小さい松雄も、みんなそのとほりの真似(まね)をしました。思ふ間に、庄吉がすべつてころんだので、せつかく後向きになつて舌を出したばかりの四人も、バタ/\と尻餅(しりもち)をついて、将棋だほしにころげてしまひました。「ほれ見ろ、罰があたらア。入荷量が多いのは、カキ、リンゴ、ナシ、バナナなどです。ウンシュウミカンは熊本産などです。レモンはチリ産、グループフルーツは南アフリカ産です。リンゴ(つがる、など)は秋田、青森産などです。ニホンナシ(豊水、あきづき、など)は秋田産などです。カキ(刀根早生、など)は和歌山産です。ブドウ(巨峰、など)は秋田産などです。メロンは北海道産などです。クリは茨城産などです。バナナはフィリピン、エクアドル産です。キウイフルーツはニュージーランド産です。「くだものいちば」は青果物市況情報を参考に作成しています。くだもの豆知識:クリについて焼きグリの香りは、ヨーロッパなどの都市住民にとってクリスマスシーズンの忘れられない思い出です。20世紀のはじめ、北アメリカのアパラチア山脈に自生していたアメリカグリは、胴枯病のため、ほぼ絶滅しました。この病気は、枝や幹を侵す糸状菌が原因菌で、30億本以上のクリの木が枯死してしまいました。物で、粉に挽かれてパンにして食べられていました。Howard教授と親しくお話をする機会がありました。DAY」運動では果物の消費量が増加したとのことでした。私たちの「毎日くだもの200g」運動について評価していただくと同時に、「日本人は機能性成分にばかりこだわっている」とのコメントがありました。(tnk)CO2濃度の上昇が地球温暖化の主な原因と言われていますが、今より気温が高かった約1000年前の中世温暖期は、CO2濃度が今より低かったとのこと。気温の上昇傾向が止まり寒冷化への転換も予想される中、CO2原因説の信憑性が大きく揺らいでいるようです。ご愛読に感謝申し上げます。無断転載はお断りします。