基本的に四万十で育った野菜や果物を使って作っています。今回のお菓子の仕込みではそこから離れて久しぶりに「ココアビスケット」を作りました!焼き上がるとお店にココアの香りが充満して嬉しいです。四万十の素材ではないけど、作って楽しく、食べて美味しいのを作れるのも、お菓子作りの楽しさのひとつです。明日からカゴノオトの店頭で販売してますが、今日は一足先に「道の駅あぐり窪川」さんに納品に伺います。投稿シュトーレン2020−金柑−の仕込みしています今日はカゴノオトの前からレポートです。干し芋作りを見せてもらいに行ってきました。