池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■なんか不思議な引力があるんですよね、このお店。看板が出ていないので、どこにもお店の名前が書いていないんです。(誰がお店の名前を調べたんでしょう?)ラーメン店であることが分かる唯一の手がかりは、“ラーメン”と書かれた赤いちょうちんだけです。あと、カウンター席が4席しかないんです。スープが美味くできなかったら休業、とも書いてあるし。店長はラーメン好きとのことですが、商売っ気をぜんぜん感じません。■前回訪問時(2010年4月12日)、このお店のラーメンから受けた印象は、“直球勝負の無骨な醤油ラーメン”でした。コクが深い豚骨スープは醤油が濃い目でしっかりしている。中細ストレート麺は、小麦の風味が豊かでプリプリ。具材は、めっちゃジューシーで美味しいチャーシューをはじめ、どれをとってもこだわりを持って選んでいる感じ。優しい、マイルド、まろやか、そういった形容詞からは最も遠い無骨な味。荒削りな感じなんですが、こだわりと味を感じてしまう不思議な美味いラーメンでした。■お店の場所を復習すると、JR池袋駅東口を出てサンシャイン60通りを真ん中まで進み、二つ目の交差点を右に曲がって30mほど、ばんからラーメンをちょっと越えたところにあります。お店の目印は、何も書いていない真っ黒な屋根と、チェーンでぶら下げられた3本の骨です。メニューはいろいろあって、ラーメン3種類とつけ麺2種類と、油坦々そば1種類。今回はその中から、デフォルトの“つけ麺”(750円)をセレクトしました。つけ麺には珍しい中細ストレート麺。水でしっかり締められています。!)つるつるしたこの麺は、おそらくラーメンと同じものでしょう。量は200gぐらいはあるかな~?噛むと小麦の風味がして美味しい麺です。■続いて、つけ汁を味わってみます。熱い状態で提供されます。!)これは...?いままでに食べたことがない、ガツンと来る無骨な味です。濃い目の醤油味が基本の豚骨スープだが、しっかりとした酸味とかすかな甘味が加わっています。少々ザラッとした感じがあるのは、魚粉でしょうか。つけ汁の表面は、たくさんの刻み青ネギと細かい脂身(背油ではなく脂身です)で覆われています。それらが渾然一体となって、味覚に突き刺さります。̄;)w中細麺なので、つけ汁の絡みはもちろん良好。一口食べると、麺と醤油ベーススープだけではなく、ネギ、脂身、具材の何かが一緒に口の中に入ってきます。そのどれもが、ガンガン自己主張します。味覚のワンダーランド状態です~(笑)■具材はチャーシューとメンマ。(ちっちゃい“なると”も入っていたかな?)チャーシューは、脂身がしっかり入っていて、つけ汁の中ですでに崩れています。ジューシーで美味しい~♪メンマはしっかりした味付け。柔らかくていい感じです。■総括としては、“つけ麺”も、やはり武骨でパワフルな味付けの、直球勝負の一杯です。”といった感じです~!ぜんぜん一般受けを狙っていないところが、マニア心をガッツリ掴んできます。一般の方向けのおすすめレベルは5(かなりおすすめ)です。“ラーメン病”の方へのおすすめレベルは5+(かなりおすすめ!)です。一度味わってみて下さい~!(追記)6月27日(日)12:00からスープ切れご免で、1日限りのスペシャルメニューを出すそうです。メニューの名前は忘れちゃいました。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。