泉橋酒造の季節限定品、とんぼラベルです。2010年1月22日(上槽とは、もろみから生酒を搾ること=絞り粕が酒粕)。「じゃあ」と勧められたのが、「八海山」のしぼりたて原酒「越後で候」でした。有名どころよりは、ということで、変わったとんぼのラベルにすることに。「越後で候」も、もちろんおいしかったのですが。この「とんぼラベル」は、8号まであるんですね。どれもそれぞれ原料米や精米歩合、上槽日が違っています。他のラベルも買って飲み比べてみたくなりますね。うまい、経営戦略です。「常きげん」もそうでしたが、開封直後から、日が経つにつれて味わいが増すようです。それは無濾過生原酒の特徴なのでしょうか?フレッシュさからくる呑みやすさもありますが、飲んだ後の余韻が結構長く続きます。ラベルには表記はありませんが、日本酒度で言うと、3〜4でしょうか。自家米で醸造するというのも、作り手の意気込みが伝わってきます。いいものに出会いました。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。