香港では、赤に金文字が書かれた封筒にお年玉を包んだ、利是(レイシ)をあげるそうですよ。華やかに春節の飾りつけがされた2月の聘珍楼のアンチエイジング薬膳を食べに行きました。月替わりで季節に応じたアンチエイジング薬膳メニューをいただけます。千成鮨2019/02/0418:00今年2月5日は春節。薬膳教室の新年のお食事会に行ってきました。リンク:洗足薬膳お料理教室薬膳教室の新年会ですが、中医学や薬膳のお料理ではなく、先生のご友人ご夫婦の営むお寿司屋さん。千成鮨JR保土ヶ谷駅東口の階段を降りてすぐの場所。お店のガラス扉に向かいのホームが映り込むくらいの駅近。店舗一階はカウンター席があり、新年会は2階の椅子席で。乾杯は...続きを読む真冬の薬膳◆陽を補い、陰のバランスをとる。2019/01/1821:00真冬の薬膳お料理教室に行ってきました。リンク:洗足薬膳お料理教室前回記事の薬膳セミナーの講師の先生が主催するお料理教室です。薬膳セミナーでは家庭料理ではあまり食べる機会のない食材をいただきますが、薬膳お料理教室では、スーパーでも手に入りやすい食材でお料理。冬の寒さで奪われた陽気を補う【補陽】食材の【羊肉】。ナマコや鮫の頬肉がいいと言われても手に入れるのは難しいですが、羊肉ならスーパーで...続きを読む冬の養生にはナマコ?◆冬の薬膳セミナーに行ってきました。2019/01/1521:00聘珍楼の冬の薬膳セミナーに行ってきました。効果のある食材は、、、なまこ!海の人参、海参(かいじん)。乾燥なまこを戻して使うそうです。なまこの体表は主にコラーゲンだとか。腎を補うために、コラーゲンをふんだんに使ったお料理が並びました。前菜には鴨の水掻きでコラーゲン。壺蒸スープにはフカヒレ、鹿アキレス腱、そして、鮫の頬肉。サメホホはコラーゲンの...続きを読む初冬の薬膳◇お料理教室に行ってきました。2018/11/1318:00風邪でしばらくダウンしていましたが、ようやく回復してきました。薬膳のお勉強をしているので、言われたこと、覚えたことをしっかり実践できていれば、風邪でダウンなんてことにはならないはずなのですけど...!反省しつつ、今月も薬膳お料理教室に行ってきました。リンク:洗足薬膳お料理教室体を温めるスーパー薬膳フードは生姜。腎の力を高める食材にはさつまいも、フェンネル。気や血を補う食材には落花生。その他、初冬の薬膳...続きを読む秋の薬膳セミナー◆潤いと中秋節と重陽の節句2018/10/1611:00秋の薬膳セミナーに行ってきました。冬に備え、秋のテーマは免疫について。体を守る免疫力を中医学では【衛気(えき)】といい、外からの外邪の侵入を防ぐバリアの役割をしています。体内のバリアの役割を果たすのは粘膜。外側のバリアとなる衛気と内側のバリアとなる粘膜についての座学を受け、衛気を養うための薬膳料理と、体内のバリアとなる粘膜を潤わせる薬膳料理をいただきました。(01/18)ProfileAuthor:wacoチワワと暮らす夫婦の日々のこと、ものをつづる暮らしの日記。ブログ:わが家のここち。インスタグラム:wacodaysツイッター:@wagacocoフェイスブック:わが家のここち。Welcome検索フォームADSNSわが家のここち。今日はお家でシャンプー&カットでした。