けWebマガジンこのサイトでは、サービス改善のためにCookieを利用しています。詳しくはこちらをご確認ください。お気に入り「お好み焼き」とは主に日本の西の地方で食べられてきた、小麦粉と具材を鉄板で焼いて作る料理です。現在では日本中で食べることができ、多くの場合、ヘラ(コテ)という大きな平たいスプーンのような道具を使って食べます。お皿に乗せて食べることもありますが、鉄板の上でそのまま食べることもあります。Uematsu「お好み焼き」とは主に日本の西の地方で食べられてきた、小麦粉と具材を混ぜ、鉄板で焼き上げる料理です。現在では日本中で食べることができ、多くの場合、ヘラ(コテ)という大きな平たいスプーンのような道具を使って食べます。お皿に乗せて食べることもありますが、鉄板の上でそのまま食べることもあります。地方によって作り方も味も違います「お好み焼き」という名前であっても、実は地方によって作り方や材料に違いがあります。「大阪」と「広島」のお好み焼きが有名で、大阪の人と広島の人はそれぞれ「自分のところのお好み焼きが本物」と考えています。すくなくとも日本では、そのようなイメージを持たれています。この記事では大阪のお好み焼きについて説明します。大阪のお好み焼きのことを、関西風(かんさいふう)お好み焼きと呼びます。味もお店も外国人の方にオススメ大阪のお好み焼きは、キャベツや卵、ヤマイモなどの具材を細かく刻み、お好み焼き用のダシ汁(おいしい味のついたスープに小麦粉を溶かしたもの)と混ぜ合わせて作ります。次に混ぜ合わさった具材に豚肉などを重ね、鉄板で両面よく焼きます。仕上げに味付けをすれば完成です。味つけには専用のソースを使い、カツオの身を削った「カツオ節」、「青のり」という海藻の粉をふりかけます。マヨネーズを追加する場合もあります。お店によっては目の前で調理する場面を見せてもらえ、外国人の方にとってはエンターテインメントとしても楽しめます。味つけが濃くて甘めであることなど、外国人の方が気に入るポイントをいくつも持った食べ物です。ヘラを使った食べ方や、鉄板で焼く作り方に特徴があります。お店に行かれる前にMATCHAの以下の記事を見ていただけると、緊張することなくお好み焼きを食べることができるでしょう。本記事の情報は取材・執筆当時のものです。記事公開後に商品やサービスの内容・料金が変更となる可能性があります。ご利用の際は改めてご確認ください。ステーキからお好み焼きまで。東京そばの完全ガイド!食べ方、種類、値段、オススメのお店等まとめピックアップ春爛漫。NewsMoreとろける甘さと舌触り!東京・新宿で、福島の柿スイーツフェアが開催2020.02.18おいしいブドウを新宿で楽しもう。MAGAZINEMATCHAは訪日旅行者に向けて日本の情報を発信するWEBマガジンです。東京・京都などの有名観光地はもちろん、北は北海道から南は沖縄まで日本全国を紹介しています。Inc.読んでくれてありがとう!友達にもおすすめしたくなる、MATCHA編集部が厳選した情報をお知らせします。プッシュ通知を許可してね!今は受け取らないOK。