「みんなこんちは~!いかんべかあちゃんだよ。「こんにちは!ぼくは、栃木県の元気ニコニコ係リーダーの、とちまるくんだよ。オフィシャルHPを見る(PC版)>>いかんべかあちゃんのプロフィールを見るアスパラガスは、ジャングルに育つ??「さーて、大田原にやってきたべさ~!ここいらの特産は、那須の白美人ねぎが有名だけども、最近どんどん生産が増えてる野菜があるんだよ。「根元をよーく見てみなぁ。「木みたいに見えるのも、もとは同じアスパラの芽なんだよ。大きく育てて、日光をたっぷり浴びれば、その周りから、タケノコみたいにニョキニョキ~とアスパラの芽が顔を出すんだわ。それを収穫して出荷するんだよ。矢野目さん「あ~らぁ、いらっしゃい!いかんべかあちゃん。矢野目さん「ええ!今は、夏の収穫に大忙しよ~。矢野目さん「旬は春だけど、春と夏で2回収穫できるの。夏のアスパラガスは、さっぱりしていて食べやすいよ。「こんちわー、齋藤さん。「高原ほうれん草は、夏場、標高の高いところで育つように改良された種類なんだべ。「柔らかい上に、アクも少ないし、ほんと食べやすいんだわぁ~。「この牧場では、東京ドーム77個分の広~い敷地に、乳牛を300頭以上、放牧してるんだよ。阿部さん「さーすが、よく知ってるね!」コツをつかめば、カンタンかも!?牧場でとれたミルクを使って、アイスクリーム作り!阿部さん「環境の良い草原で放牧した牛からとれた生乳は、83度で20分間殺菌・消毒してから、オリジナルの乳製品に加工するんだよ。・塩昆布...2つかみ作り方1.沸騰したお湯に塩を少々入れて、アスパラガスを1~2分茹でる。2.茹であがったアスパラガスを、3センチに切る。3.市販の塩昆布であえて、できあがり!塩昆布は、味をみながら加減する。ポイント!びっくりするくらい簡単だろ?5分でできっかんね!アスパラの太い部分は熱が通りにくいから、1分くらい先に茹でておくといかんべ。・レモン・マヨネーズ...お好み作り方1.アスパラガスの根元の皮を薄く剥く。2.塩コショウをふったら、アルミホイルで包んで、オーブンで5~6分加熱する。3.火が通ったら、お好みでレモンやマヨネーズを添えて、出来上がり!ポイント!コショウはちょっと多めがピリッとワイルドでうまいんだわ。ホイル焼きでアスパラの旨みを閉じ込めるから、本来のおいしさを楽しむことができるんだわ。かあちゃんも、このおいしさには感動だった!アツアツのうちに食べたらいかんべ。作り方1.沸騰したお湯で、ほうれん草をさっと茹でる。(芯のみで10秒、すべて入れて20秒、合計30秒!)2.水でさらして軽くしぼり、食べやすい大きさに切る。3.2に、シラス、めんつゆ、ちぎった海苔、ごま油であえる。4.味を調整して、完成!ポイント!本当にすーぐ火が通っちゃうからさっと茹でるんだよ!!ごま油を、ラー油に変えると、ピリ辛のおつまみに大変身するかんね!覚えときなぁ~!※掲載内容は取材時の情報です。みんなでつくった栃木自慢クイズにTRY★P付★プレゼント付!密着★デートドライブノッてる、とちぎ。