(返品など)DRCモンラッシェの栽培責任者であったトマ・モレが白の名手、父ベルナール・モレを継承して造るドメーヌの看板ワインの一つシャサーニュ・モンラッシェ一級レ・ボーディーヌシャサーニュ・モンラッシェ村南端の最上部に位置する白葡萄に適した一級畑レ・ボーディーヌの0.43haの区画で造る稀少品シャサーニュ・モンラッシェの最高峰生産者の一人であった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受けたトマ・モレは、父やカリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできており、瞬く間に頭角を現しますが、その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏です。トマ・モレは自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、その経験を大いに生かし、ビオロジック栽培や密植などを実践、生命力にあふれたワインを生み出しています。ドメーヌ・トマ・モレはシャサーニュにある祖父のセラーに本拠を構え、シャサーニュの他、ピュリニー、サン・トーバン、ボーヌ、マランジェ、サントネイの6村に9haの畑を所有し、父のベルナール・モレや兄のヴァンサンのような円熟味のあるたっぷりとしたワインではなく、活力があり、骨格のしっかりしたワイン造りを目指しています。ドメーヌは秀逸な赤も造りますが、やはり小さな区画から極少量を造る白が素晴らしく、看板ワインは僅か0.10ha所有する特級バタール・モンラッシェと0.25ha所有するピュリニー・モンラッシェ一級トリュフィエールそしてこちらの0.43ha所有するシャサーニュ・モンラッシェ一級レ・ボーディーヌです。シャサーニュ・モンラッシェ一級レ・ボーディーヌは、シャサーニュの村の南端にある斜面の最上部、ボワ・ド・シャサーニュ地区にあり、ドメーヌ・トマ・モレが所有する畑の中で最も標高の高い畑です。レ・ボーディーヌの土壌は白色粘土で、表土層は厚く、秀逸な赤白いずれも産するシャサーニュ・モンラッシェの中でも白葡萄栽培に適しており、トマ・モレと兄のヴァンサン・モレは父ベルナール・モレの代からレ・ボーディーヌを単独で仕立てています。トマ・モレが父から相続したレ・ボーディーヌの畑面積は0.43haで、1973年と2002年に植えられた葡萄は、密植により、葡萄樹にテンションをかけた栽培が行われており、そこから生まれる優雅で繊細なワインはドメーヌの看板ワインの一つとなっています。こちらの【秘蔵】マーク商品は、ドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ(株)経由、当店が購入し、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ(株)の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。エノテカ那須エイジングセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。*エノテカ�と、当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。