けいたろうのメインがランチのブログスマートフォン用の表示で見るけいたろうのメインがランチのブログフードアナリストな旅行ナビゲーター。関西、連載.jp、キョウトピなど、いろんなサイトで、けいたろうというペンネームで活動しています。記事制作こぼれ話などを書いていきたいと思います。●執筆・取材依頼はコチラこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。今年の夏、話題になった食材と言えば、生レバーとうなぎ。生レバーは3回くらい焼肉に行くと1回は食べてて、半年に1回くらい食べてた。うなぎは年に2〜3回食べて。うなぎは美味いなって感じ。この2つの食材、共通点があります。それは、フェイク食品が販売されてること。TVでも紹介されてました。今回は、生レバーの方。スーパーでコンニャクとか豆腐とかのコーナーで売っています。原材料は生レバー風に着色されたコンニャクです。食べてみると、レバーじゃないのは、すぐに分かる。イクラの天然と人工物は、なかなか判別できない。一方で、カニカマはカニじゃないのは、一目瞭然。カニカマ美味しいからそれでいいやってのに似てる。リスクやコスパを考えると、こっちでも良いんじゃない?アリナシで言うと大アリって感じ。うなぎは、豚肉の蒲焼き作ったフェイク食品があるらしい。他にも、代用品として、ナマズの蒲焼きがTVで紹介されていた。ナマズの蒲焼きの味は、上等な鰻の蒲焼きっぽい味らしい。いうか元々、日本で食べられてたのはナマズで、鰻がナマズの代用品的な地位だったらしい。うなぎの完全養殖はできないけど、ナマズだったら、完全養殖も楽勝らしい。