来年、再来年と続いてゆく予定です。規模も年々大きくなってゆくとか。一度、お越しくださいませ。第1号・2号・3号の酒母は8日目です。http://youtu.be/pnzrsIYcHf8画像は、仕込第1号の温度経過表です。気温が高いせいか、やや高めの温度経過をたどったようですね。昨日引き込んだ「加賀ノ月・満月」の麹米の盛です。暑い室の中で、固まった米粒を手で揉み解してばらばらにしています。このあと、篩に掛けて、一粒一粒をきれいにほぐし、麹蓋(こうじぶた)に盛りました。http://youtu.be/ajQLsQYvMHg一方、大きな室でも麹米の取り込みが行われました。取り込んだ麹米に種麹を振るHIDEちゃんです。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。