よかったら是非(^^)。仲良しご夫婦から「行ってみたい~」とお声もかかり、うれしく、早速お店で待ち合わせ。街にも馴染み、落ち着いてきたなあ...。扉を開けは、夕時口明けの店内は、きりっとした空気に、すっと伸びた白木のカウンター。その奥からすっと、徳ちゃんのあったか笑顔がお出迎え。徳ちゃんとあれこれお話ししながら、一人ぷはっ。繊細な薄張りグラスは、心地のいい口当たり、さっさくの揚げ蕎麦が、ビールにぴたり。単品料理の品書きなど眺めていると...ようやく待ち人到着~。「おまかせ」でお願いした、楽しみなお料理が出され始める。蕗は、煮物に漬け物の二味で...こっ、これに思わず小躍り。飴色に透き通った、自家製「カラスミ」がたっぷり三切れ。味わい絶品、こ、このカラスミ、美味っし~いっこれはもう、すぐにお酒。猪口に持ちかえ、改めてかちんと乾杯。昼間も気温が上がらず、しんしん体の芯まで冷えた体に、これがうれしい、「スッポンの薬膳スープ」ほかほか暖かなスープは、滋養味たっぷり。生姜がよく利き、ほっと体も暖まり...病みつきになりそうな、知花流「焼き味噌」は、なんとっ、スッポンの身入り。どこか鯵のなめろうのような、奥深き風味豊か。柔らかく、一口でお酒がすすむすすむ。溶けたチーズがとろ~っと絡む牡蠣は、ぷりっぷり。濃厚なエキスが口に流れ込み、ミルキィなチーズとの相性ばっちり。皆テンションが高まる中...新鮮旬魚の、「お造り盛り合わせ」。橙色鮮やかなとろりとした、貴重な「鮭児」は、まるで大トロ、口に入れた途端に、あっという間に溶けてしまう。上品で透明な旨みいっぱい、実に美味しい。唐津の、文字通り「トロカツオ」こりっとしてねっとり甘い、アオリイカ、どれも素晴らしく美味しいお造りに目がハート。実は...、「どじょう」を食べるのは初めて(食べず嫌い)。しつつ口に運べば...おりょっ、全然平気だ、美味しいっ。...最後は、すっかり燗酒のオンパレード。隣の客さんとも和気あいあい楽しんでいれば...「炊き上がりましたよ~」と、徳ちゃんの抱えてきたお鍋は、ほかほか湯気立てた、立派な鯛一匹横たわる、豪華な鯛飯。鯛の身に、あん肝、いくらが散らされた、豪華な一膳。鯛の出汁染みたご飯のうっとりする美味しさに、ほろっと溶ける、滑らかなアンキモ、ぷちぷちいくらと、贅沢三昧、旨さ極まれり。徳ちゃんのお料理を、尽くすことなく堪能し...ようやく、最後の、手打ち蕎麦。濃すぎない汁に、温められた蕎麦が香ばしいもう一品、冷たいお蕎麦は、「南のカレー」。今日の蕎麦は、ひと際細く、至極繊細。噛みしめれば、清流の如き落ちる喉越しの良さ。後に、ふっと香ばしさが広がり、ん~美味しい。そのままで、もり汁でと味わった後は、レッドカレー「お魚のカレー汁」をば。した鰤が沈むカレーは、ピリッとスパイシー。鰤の出汁広がり、奥行き深くコク味豊かで、これまで食べたカレーの中でも、抜群の旨さ。交互に取り合い、3人で手繰ればあっという間。気さくで楽しい、徳ちゃんならではのもてなしに、よく飲み、よく話した、美味宴に大満足。新年早々、伺いたくなっちゃうな~。日替わりなので、どんなのが出てくるか、わくわくドキドキです(^^)。満足して頂けるはず、と思っています。じん六さん、羨ましい...。京都も又行きたくて仕方なくいるところです。#-[編集]DW様いえいえ、私ではなく、お店の魅力ですよ~。#-[編集]最強ですね。なんと言うお店なのでしょう。カラスミに鯛メシ!最後のお蕎麦も素敵ですね。