池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■このお店は、“元祖(究)チーズラーメン”というラーメンが名物となっている、恵比寿のとんこつラーメン店です。美味しそうでしょ~?麺を覆い隠すほどどっさりと載せられたチーズ。ラーメン雑誌でこの写真を見て、以前から(うずうず)しておりました。今日はドライブがてら、恵比寿まで探検に出かけます。■電車で行くと、JR恵比寿駅北口を出て、駒沢通りを右向き(東方向)に進んで、渋谷橋交差点をそのまままっすぐ進んで坂をちょっと上がったところにあります。徒歩だと10分弱のところでしょうか。”エリアで、“AFURI”“すずらん”“はやし”に続く、第4位になっています。(東京都全体の人気ランキングでも20位に入っているようです。)お店に着いたのが13時ごろ。週末なので家族連れやカップル、夫婦、友達同士など、いろんな人が来ています。待ち行列は10人ほどだったが、店内の席が24席、オープンテラスの席もあったので、回転は早かった。■待っている間にメニューと注文取りが来たため、まずは迷わず“元祖(究)チーズラーメン”(900円)を注文した。(このラーメンは1日限定200食。大盛りや替え玉は不可。)なお、ランチサービスで、半ライス、ゆで玉子、コーン、サラダ、海苔から2品無料サービスだったので、半ライスとゆで玉子を選んだ。とんこつをベースにした味噌スープで、適度なコクがあり素直な味わい。ベースのとんこつは乳化が進んでおり、しっかりと時間をかけているのが分かります。塩気が多いかな~?■このスープに、チーズを少し溶かして飲んでみた。むむむ~!温かい味噌スープに摩り下ろしたチーズが溶けると、味噌スープにふわっと乳製品特有のコクが出て、味わいが豊かになります。これは美味しいですね~♪このチーズは、北海道花畑牧場から空輸した、手作り無添加ナチュラル・チーズだそうです。店の説明書きには、900円は原価ぎりぎりの特別サービス価格、と書いてあったが、確かに普通のラーメンと比べると、原価はしっかりとかかっていそうな感じです。■続いて、麺を食べてみた。とんこつラーメンにしては太目の、中細弱ちじれ麺です。