枯露柿(ころ柿)は生の柿を丁寧に皮むきし乾燥させてつくる干し柿で、昔から珍重されてきた干し柿の最高峰です!食感はまるで柿の和菓子のようで、柿の甘さが凝縮されてお茶請けに合います。枯露柿(ころ柿)は生の柿を丁寧に皮むきし乾燥させてつくる干し柿で、昔から珍重されてきた干し柿の最高峰です!食感はまるで柿の和菓子のようで、柿の甘さが凝縮されてお茶請けに合います。瞳・一碧湖は、今から約10万年前の爆発的な噴火でできた、一周約4kmのひょうたん型の火口湖。この地を愛したと言われています。