左の金属の入れ物が刻みニンニクです。待っているうちに後客ちらほら来店。7〜8分待って、着麺でございます!キタコレ!ふむ、とてもきれいな見た目ですね。きれいですが容赦なくまぜてくださいと書いてありました。ちなみにスープは付け合わせなのでそのまま飲んでくださいとも書いてありました。いただきますか!少し野菜をちょいとつまむ。レタスかな?その他もやしや赤タマネギなど!そして容赦なく混ぜていきますよ!まぜまぜとな!そしてまぜあがった姿がこちらでございます。はい何とも言えない!面は太麺でよさそうな感じですね。いただきますか!麺ズルリンコとぉ!!うん、太麺だけど硬すぎずモッチリとしていい感じですね。たれは...あまり醤油っぽくない?一瞬味噌か?とも思うけどそういう感じでもない。とろみがあって優しい味わいの醤油なんでしょうかね。そのほかにも何かダシが混ざってそうではありますが。ただの醤油という感じではなそうです。上品で優しい味わいですが、こだわりを持っている感じは伝わりますね。優しく真面目な優等生のような味!!スープも優しい中華スープ的なものですね。いきつつ、さっそく卓上を試してみましょう。味わいが優しすぎる感じがあったので醤油ダレを少しとゴマを追加でズルリンコ。うん、味に輪郭がでましたね!たっぷり入れたらガツンと来る味になりそうです!ではチャーシュー行ってみましょう。きれいな形の豚ですね。ガブリンチョ!!これまた優しい味!味付けは薄めで素材の味生かし。形はしっかり保っていますが噛んでみるとほろりと崩れながらもよく煮た豚の食感。悪くないけどこれも味付けが優しすぎる感があるか?どうしてもこういう形と味わいだとアレ系のいわゆる豚をイメージしてしまうのでそうおもうのかもしれませんね。厚みがあって食べ応えはあります。お次は黒胡椒、タバスコなどちょいちょい試してみる。黒胡椒は効果薄めか?タバスコはちょっとピリッときていいアクセントです。酢を入れるほどしっかり味ではない感じがしたので、卓上はその辺か。お盆に乗って提供された小鉢のペーストはなんぞや?とペロリ。お、カレーマヨ?マレーマスタードマヨみたいな味わい!これいいかも。ぶっけかるのもあれなので、麺をちょいとつけて食べてみると、これはなかなか!完全に味がこのカレーマヨ味になるけど、悪くないぞ!この優等生的な真面目な味がいきなりジャンク感出してくる!このカレー風味、うまい棒のカレー味に似てる、なんて言ったら失礼か?こってりクリーミーかつ濃厚で悪くないですね。そんな感じで豚をかじりつつ調味料を駆使ししてズルズルモグモグと。なんだかんだ面白いですね。いろいろな味があって。ニンニクも試したいところですが、スメルが気になるので今日は自粛です。して麺はサクッと完食。まぜそばで200gだとちょい少な目だよね。これで終わりじゃありません。店員さんに豚ライスボールください、と声をかけると丼おくれやすというので卓上にあげる。するとそこにまさにライスボールを放り込んでくれます。ほほう、これはいいですね。タレをしっかり絡ませてごはんパクリ。これだけどろっとしたタレなのですが味が濃すぎない。ご飯はほぐし豚の炊きこみご飯的な感じでモチモチご飯です。豚の甘みがほのかにするご飯ですね。腹具合はこれでも8分目くらいかな?新宿の店から早くも移転リニューアルとのことでしたが、とても真面目というか、ちゃんと作っている感じは伝わりました。悪くないんだけど、まぜそばとしてはややパンチ不足か?まあ好みもあるとは思いますけど、ちょっと味があっさりというか、上品すぎる感じはしましたね。なんでもできる優等生的というか。豚もタレもいい加減なものでないのはよくわかりますが、いかんせんはっきりしない印象をうけました。baseしかり優等生すぎる感が否めないかなという個人的感想です。量的にもメンズは並だとちょっと少ないかも?ライスボールがもらえるランチはまだいいけどね。豚も1枚でもしっかりあるんだけど、いかんせん自然な味わいなので。悪くないんだけど、何かこう印象に残りにくい気が...。味噌とか塩バターの方が個性があったのだろうか?それはわかりませんが、今後に期待!家系とか燕三条系が隣にあって、どうなるかな...頑張って下さい!評価はC+かな。気になる方は試してみてください!あくまでも個人的感想です。TRYラーメン大賞汁なし部門をとっているようですし、俺の舌が馬鹿ばだけの可能性は大いにあります!トレイごと上のカウンターにあげ、ごちそうさまと声をかけて店を出ます。その辺で一服して帰るべ!しっかり天気いいなぁ。