さかな屋に嫁いで10年目。たくさんのさかなと出会い、毎日様々な料理にチャレンジしています。そんなさかな屋の嫁の食卓をちょっと覗いてみませんか?その時期の旬のさかなを料理する中で出会った人や物、文化など皆さんのキッチンや食卓が明るく色鮮やかになるような情報をご紹介します!この食卓を見て「おさかな食べたいなぁ」って思ってもらえると嬉しいです。ひじきとツナの釜めし・きざみ昆布と野菜の煮物、いんげんの胡麻和え、もやしナムル我が家の大定番の一つ!白身魚の豆腐ハンバーグです。息子は離乳食のときから食べてきたので(調味料なしのもの)今でも一年に一度のお弁当には必ずこれが入ります。おさかなが苦手なお子さんもコレならよく食べる!と言ってくださるので今回はレシピをご紹介します。レシピの分量を記載していますが、実はそんなに繊細に計らなくてもできちゃう料理です。おさかなを1たたいて(刻んで)→2混ぜて→3焼くだけ。させ掴めちゃえば食材アレンジが効くレシピ。大さじ2・(作り方)1.白身魚を包丁でたたく(フードプロセッサーでもいい)2.木綿豆腐は軽くペーパーで水分を拭き取る3.全ての材料をボールに入れてよく混ぜる4.熱したフライパンに3を小判型に並べ焼き色がついたら裏返して蓋をし蒸し焼き5.中まで火が通ったら、合わせておいた照り焼きソースを回しいれとろみがついたら火を止める離乳食の手づかみ食べのメニューとしてよく作っていました。そのときは調味料は使用しませんが、さかなの旨味だけで十分おいしいおやきになりますよ。ねぎの代わりにひじきや青のりに変えてあげるともっと栄養満点になります!お子さんに苦手な野菜がある場合、すりおろしたり細かく刻んで入れてみては?これなら食べられるかも知れません。試してみてくださいね。時間があるときに「一人づつ」の釜めしを作ります。「一人づつ」という、このちょっとしたことがすっごく幸せな気持ちを運んできてくれます。今回はひじきとツナで。おこげがまたおいしい!この釜は何年か前においしいよ!とおすすめされて買った釜めし屋さんのもの。食べた後家でも作りたい!と思い、その釜を大切に残して使用しています。ひじきとツナの釜めし次ページさんまの塩焼きNEXTクリエイティブ集団が手がけるマルシェ「STLONGmarket」に行ってきました。8年間名古屋国際ホテル他レストランキッチンにて修業後、さかな屋の旦那と出会い結婚。長男が離乳食を食べてくれず悩んだ事をきっかけに、離乳食インストラクター資格を取得し離乳食講座を定期的に開催中(累積受講者数700名以上)。見つけた!暮らしを楽しむヒントが見つかる場所。行きつけにしたい大人の隠れ家。大阪で爆発的なブームを巻き起こしたスパイスカレーブーム。2018年には全国的に広がり、東海エリアでも、さまざまなお店が次々にニューオープンしています。スパイスカレー専門店が巷では続々とオープンしている...ラ・カーサが提案するJOYある豊かな暮らし家を建てる人による、家を建てる人のための、理想のオーダーメイドの家づくりを、愛知県を中心に行っている、ラ・カーサ。同社はただ家を建てるわけではありません。スポット「今週末はどこに行こうか?」と、悩まれる方も多いのではないでしょうか。名古屋から車で3時間以内で行ける「日帰りおでかけスポット」をご紹介します。【レポート】“アタラシイものづくりと出会う3日間”。【フィルムカメラを片手に】昭和の面影が残る「円頓寺商店街」を散策。行きつけにしたい大人の隠れ家。名古屋市・上前津PR【冬こそ行きたい!】一泊二日で楽しむ、下呂温泉の冬旅おすすめプラン。雪景色を見ながら足湯に花火に食べ歩き。3週末は覚王山ぶらり。(ライフデザインズ)は、東海エリア(愛知・岐阜・三重)で暮らしをもっと楽しくするライフスタイルメディアです。おしゃれなインテリアショップ、自分らしい家づくりの仕方、オススメのレストランやカフェやお出かけスポットなど、もっとあなたの暮らしが豊かになる情報を発信していきます。