お知らせ先日のグァテマラに引き続き、コスタリカからもようやく2月に買い付けた生豆が届きました。今回のコーヒーは【日本初登場】です。生産量は極めて少なく、総量でも200kgはありません。先行して何名かの常連様にはご購入いただいておりますが、まずお店で粉にした時の香りの残り方が凄いです。個性的な香りがするコーヒーなので、思わずまだ香り残ってるの!?と思うくらい、しっかりしてます。コーヒーを淹れた時の液体の香りも、非常に特徴的で華やかでエレガントな印象を受ける香りが出てきます。味の方も、完熟した果物の様な風味に、厚みのある味わいやしっかりとした甘味を感じる事が出来ます。それでいて非常に飲みやすく、普段味の違いを気にされて居ない方でも違いを感じていただけるコーヒーだと思います。********************こういう素晴らしいコーヒーに出会えるのが、現地に出向く醍醐味の1つでもあります。ちなみにこのコーヒー買付時の裏話。味を確認して見つけたものではなく、農園内で乾燥が終わったものを集めて置いてる所があるのですが、そこを物色!?してる時に偶然見つけたもので、思わず「なんでこの品種がここにあるの!?」と口に出てしまいました。生産量も金額も確認せずに叫んでおりました。あの時の生産者の驚いた笑顔?は目に焼き付いています。Natural生産者のエドガー・ウレニャさん(左)とエフライン・メンデスさん(右)ちなみにエフラインさんはプエンテ・タラスの生産者でもあります。袋の中には乾燥が終わったチェリーが。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。FameThemes。