内外装、設備はできるだけDIYで外装は、もし業者にお願いすると小さい看板一枚で10万円、オーニングで50万円とかかかるので結構高い。ファサード一式で100万円かかることなどザラである。扉を替える、窓を作るあるいは潰すなどやり始めると外装だけで数百万円も無くはないほどにお金がかかる。カフェであるとわかれば良いのであれば、大きな板にペンキでCafeとでも書いておけば良い。ノボリを立てたり、A看板を立てたりするのもかなり有効である。自分でやるとすると、10万円あれば「カフェであることが通りすがりの人に認識される」程度の外装ができるはずだ。大きくなくてもロゴ入りのカンバンや、入り口の戸や窓にカッティングシートで店名やロゴというのは、必要になるが、これは大掛かりでなければほんの1~数万円というところだ。内装は、これまた内装業者にお願いしたら、坪当たり50万円くらいが当たり前、オシャレなこだわりの内装にすると坪当たり80万円とか100万円とか聞く。この物件でも50万とすると600万円になってしまう。スケルトンであればそこにモノを置いていくだけで店になるのであるから、必要なぶんだけテーブルとイスを買って置けば客席は完成だ。テンポスバスターズのような中古の店舗用品を扱うお店を利用するとかなり安く上がる。だいたいイスが1脚3千円、テーブルが1台5千円といったところで、20席の店舗なら10万~15万くらいで席が埋まる。キッチンのほうであるが、こちらもできるだけ中古でそろえることと、家庭用で済むものは家庭用で済ますことが大事である。冷蔵庫、ガス台、電子レンジ、オーブン、その他調理に必要そうなものはたいてい家庭用のほうが安い。使いにくかったりいらない機能がてんこもりだったりするけれども。電化製品は全部で20万くらいでそろえる。電気工事はしちゃダメよ。ガスも工事はしちゃダメ。水道は大丈夫だけど気をつけて。いっても、電気もいくつかコンセントがあるはずだから、そこに最大1500Wまでで済むように電気製品をつなげて、ガスはいまはチャック式の口だから、ガス製品をつなぐだけだったら自分でやって大丈夫。水道は、塩ビの水道管を買ってきて適当な長さに切ってエルボなど接続部品でつなげてけば大丈夫。液体のシール(接着剤)があるから漏れるってこともほとんどないと思う。あとは販売する側のカウンター、商品の陳列台などだが、これも中古の家具屋さんなんかでみつけれくればいい。いうことで、内外装で50万円が計上される。前項までと合わせてここまで100万円。コーヒー屋ですからコーヒーの器具をねまずカップのたぐい。安く済ますんなら中古またはIKEA。どっちにしろカップアンドソーサーで50客も買っても1万円てとこ。よさそうな中古のカップでもその倍くらいかな。グラスやお皿など、揃いのものだと中古では難しいから、バラバラでもいいでしょう。