なんかないかなぁ、、お~~なんだアレは?いけすに浮いているのを見たとき、ピンっときました。何度も見たことのある貝だったからです。へえ〜〜、この貝が食べられるのか!結構大きめの巻貝である。調理するんだ?お店の人に聞いてみると、そのまま茹でて、甘辛く炊けばいいよと。味噌を入れると柔らかくなるよとのこと。食べるのは、地域限定のようである。生臭いので味噌でそれを消しているようだ。いいや、折角珍しい食べ物を手に入れたのだから早速食べられるように調理してみよう。身が引き締まっているわけではない。[adsense3]鍋にお湯を沸かし、まず一旦茹で上げる。キツめの貝独特の匂いが出る。ぬめりを取り貝から身だけをとりだす。調理はこれだけ、さほど手間のかかるような作業ではない。冷まして、夕食時に食べてみる。茹でただけのものはわさび醤油で歯ごたえはコリコリして実に良いのだがやや生臭い。たくさんは食べられないな、、さて、20分ほど茹で上げたものは、醤油の味も染み如何にも貝の煮物って感じである。バイ貝より2回りも3回りも大きめなので食べ応えがある。歯ごたえがあり、結構な味だ。2日目には全てなくなってしまった。次回はもう少し濃いめに味付けしこってり味の物も食べてみたいものである。中の貝を食べてしまう肉食の怖い貝である。アサリの漁場は大変な騒ぎである。大きなツメタガイに襲われたら、アサリはどんどん食べ尽くされてしまうのだろうことは想像に固くない。変なことを考えてしまいました。食べないのでしょうね。あったってことかな、、。最近はとんと見かけなくなりました。同時進行で栽培していたので混血?...コメントを残す返信をキャンセルする。(required)サイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.このページの先頭へ。