時には「あーーーー、なにか違う物がたべたい!」となる瞬間が訪れます。みなさんもご経験はないでしょうか。違う味付けや濃い味を欲する時は身体からの何かしらのサインでもあるので、そんな時は素直に食べたいものを作ったり、時には外食をしたりしています。(外食の華やかな雰囲気は好きなのですが、濃い味が苦手なので自炊するご飯が一番美味しく感じます)ということで、今回は少しお疲れ気味な主人と私のスタミナアップを図るべく、しっかり濃い味系の主食・主菜多めな8品を約2時間半で作りました。副菜やサラダ類は平日にパパパッと何かしら作る予定です。ちなみに、我が家で一番元気なのは娘です。元気パワーが炸裂!しております。作りおき・幼児食ストック8品です。青字で記載している4つは、千切りしたジャガイモと豆腐ハンバーグを準備した後で、味付けや調理の仕方を変えて違うものに仕上げました。調理の仕方を変えるだけでまったく違う味に替えれると、手早く品数が増えて便利です。・ジャガイモのチーズガレット(グリル焼き)この中で娘と主人に一番ヒットしたものは、ジャガイモのチーズガレットでした~(*^^*)グリル焼きでパパパーっと仕上がったのに美味しくて優れものです。主食・主菜多めな8品の作り方・レシピ2歳8カ月の娘の「お料理はもういいから、向こうで一緒に遊ぼう~」な可愛い攻撃に手を休ませて娘の相手をしてはキッチンに舞い戻り、再び手を引かれて遊びに応戦してからキッチンに舞い戻り、キッチンにいる間も娘に声をかけつつ~~を繰り返しフル回転で動き回っての約2時間半です。がんばりました、自分。娘もがんばってくれました~☆そろえるもの特別珍しい材料や調味料などは使わずに、今朝の冷蔵庫やストック棚にあるもので仕上がりました。豆腐ハンバーグ2種:照り焼き味と、ハヤシソース煮込み豆腐ハンバーグをふわんふわんに焼き上げてから、照り焼き味とハヤシソース煮込みの2つに味付けを変えました。同じ工程でパパッと2品作れるといつもなんだか得した気分になっています、笑。豆腐ハンバーグは鶏胸肉300gほどと木綿豆腐1丁に対して、つなぎで卵1つ・パン粉・おからパウダーを入れてよく混ぜ込んでいます。味付けは塩コショウのみです。豆腐ハンバーグはよく作っていますが、他にはヒジキやレンコン、微塵切りのキノコ類を入れたり、チーズを中に挟んだりしています。今回はハヤシソース煮込みにもするので、いたってシンプルに人参と玉ねぎだけにしました。小さ目に作って娘用のお弁当ストックにもしているととても便利ですよー。タネを丸めて弱火のフライパンに水を大匙2~3杯ほど入れて蒸し焼きにして焼くと、ふわんふわんな豆腐ハンバーグに仕上がります。娘もよく食べてくれて大好きです。豆腐ハンバーグを焼き上げてから半分ずつに分け、照り焼き味は砂糖、醤油、みりん、水で照り焼きに仕上げます。こちらはハヤシソース煮込み味です。トマトソース缶でハヤシソースを手作りすることも多いのですが、今回は市販のハヤシライスルーを使いました。