よかったら是非(^^)。今日は又、かの「眠庵」で山形蕎麦を打つという。っ、と花活けの仕事を終えたあと、神田へ。前回打ったときの、いろいろな情報を見ると、満足な感じでそう決めてから、なんだかそわそわしてしまう。今日の蕎麦は、この「山形蕎麦」と栃木の「常陸秋蕎麦」。これが、今日はいつもよりも細打ちで作った・・・というので、またまた二種盛りでお願いすることに。今日はことさら、香りがいい感じで、満足の一品。次に待ってましたの「山形蕎麦」じゃーんっ。おおっ、山形蕎麦でこんなに美しいなんて・・・。これは「出羽香り」という蕎麦から作っているそうな。輝きを帯びて、つややか。思った程黒くはなく、濃い目のクリーム色の幅広の蕎麦。口に含んで、静かにかみ締めていくと、蕎麦の香りが豊かにひとがっていく。それでいてぼそぼそ感はなく、軽い。んまいっっっことさら、山形風の蕎麦が好きだったわけではないのだけど、これはいいなぁ。店主に、定期的に作ってとお願いしちゃった。昼から満足してしまいました。≫コメントこの記事へのコメントなるほど。店主が、週代わりで入れようか・・と考えてたようなので、近いうちに出そうですよ。「かおり」はひらがななんですね。#-[編集]いいな火曜日に行く予定が延期になりました、ちなみに正式名称は「出羽かおり」のようです。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。