今、菜切り包丁があるご家庭は少なくなっていますが、使ってみるとやはり使いやすいです。主婦の方にもっと菜切り包丁のことを知ってほしい!と思い、まとめました。おすすめをみると、きっと使いたくなるはずです。8月月20日午後8時08分PDT菜切り包丁とは、日本の伝統的な野菜用の包丁のことをいいます。近年、あまり日本の家庭で使われることがなくなっていますが、やはり使ってみると、野菜を切りやすく、とても使いやすいです。これを使えば、野菜を切る速度が早くなり、調理時間も短くなります。家に一本、菜切り包丁があれば、キャベツの千切りもはやく切ることができ、またお料理好きとして、ワンランク上に見られる存在になれることでしょう。菜切り包丁のことをよく知らずに購入すると、使いにくくて、失敗するかもしれません。あなたに合った包丁を選ぶことが大切です。そこで、この記事ではおすすめの菜切り包丁をご紹介します。どの素材のものがあなたに合っているのか、など菜切り包丁について知ることから始めましょう。おすすめも参考にしてくださいね!お気に入りの菜切り包丁を見つけて、お料理をもっと楽しくしましょう。8月月12日午後8時13分PDT菜切り包丁は、先が尖っていないため力を入れずに野菜を切ることができます。みじん切りなどでは特に大活躍しますよ!それを踏まえて、菜切り包丁の選び方を見ていきましょう。7月月3日午後7時14分PDT菜切り包丁を一般のご家庭で使う場合、おすすめの刃の長さは16.5cmです。これより小さいものは小回りがきくため、皮むきに最適で、大きいものは大きくて、硬い野菜を切るときに役立ちます。あなたの好みに合わせて選びましょう。刃の素材をチェック菜切り包丁に使われる素材は、大きく分けて3つあります。ステンレス製、セラミック製、鉄製です。8月月21日午後8時40分PDTステンレス製は、お手入れがしやすく、錆びにくいのが特長です。ステンレスに鋼材を合わせた包丁もあり、こちらは切れ味も、耐久性も抜群な菜切り包丁となっています。5月月29日午前12時19分PDTセラミック製は非金属のため、ステンレス同様、錆びにくいのが特長です。刃が摩耗しにくくなっており、包丁を研ぐのに慣れていない方には特におすすめです!ただし、ぶつけたり落としたりして刃が欠けることはありますので、注意してください。4月月16日午前11時09分PDTプロの方の愛用者が多い鉄製の菜切り包丁は、とにかく切れ味が抜群です。研ぐことで切れ味は増し、長く使うことができる素材となっています。包丁を自分好みにしたい!という方におすすめです。柄の素材もチェック菜切り包丁を購入する際には、柄の素材が何なのかをチェックする必要があります。柄の素材なんてなんでもいいんじゃないの?と思われがちですが、柄の素材が違うと握りやすさも異なります。それぞれの素材の特長をみていきましょう。1月月22日午前4時04分PST天然木を使用した柄は、握りやすく、使い込むとより手に馴染んでいくのが特長です。比較的軽く、女性や年配の方にもおすすめです。日々のお手入れはしっかりと行うようにしましょう。2019年12月月3日午後6時40分PSTそこまで本格的な菜切り包丁は少し不安...という方には、ステンレス製がおすすめです。食洗機で洗うことができるものが多く、衛生的に長く使っていただけます。8月月12日午後11時20分PDT素材などの説明をしましたが、自分に合ったものがわからない!という方は、今ご自身が使っている包丁を参考にすると良いですよ。慣れた包丁は、やはり切りやすいものです。同じ素材だと、使い心地も想像しやすいですね。1月月2日午前4時14分PST今使っている包丁と同じシリーズの包丁を揃えるのもおすすめです。使い慣れた包丁のシリーズだと、手に馴染むのも早く、使いやすいですよ。同じ包丁シリーズだと見た目に統一感がでて、綺麗にみえます。4月月19日午前7時23分PDTいくらいい菜切り包丁を購入しても、きちんと研ぐことができなければ劣化に繋がります。菜切り包丁を長く使うために、正しい研ぎ方を知っておきましょう。2018年11月月17日午前7時47分PST研ぎ石は、濡らすだけですぐに使える不水性と、石に水を充分に吸わせて使う吸水性があります。吸水性の場合は、水面から少し出るくらいまで水に浸し、研ぎ石に水を吸収させます。大体15分〜20分ほどかかります。水面から出ている部分の研ぎ石の色が変わったら、研ぐことができます。2月月7日午前5時45分PST研ぎ石の下に、新聞紙やタオルなどを敷き、研いでいるときに滑らないように研ぎ石を設置します。まっすぐに研ぐために、研ぎ石は、自分からみて長方形の形が縦長にまっすぐな形になっていることが大切です。包丁を研ぐこの投稿をInstagramで見るカーボン派だけど、ステンレス製もいいなと思う今日この頃、オピネルカーボン製はほんとサビやすいんだけどお手入れも楽しみのひとつってこと別に研ぐのは得意じゃないんだけどメンテナンス。8月月25日午前5時35分PDT研ぎ石に対して、包丁の角度は45度くらいがベストです。片手で包丁の柄を持ち、もう片方の手で刃を抑えてほうちを滑らせます。音がするくらいの力でとぎましょう。6月月9日午前4時05分PDT一定の面だけ研いでしまわないように、包丁を固定している指の位置を変えながら研ぎます。このときに慌てて指を切らないように注意しましょう。7月月4日午後6時42分PDT反対の面も同じやり方で研ぎます。研ぎ石が途中で乾いてしまうとうまく研ぐことができないため、時々濡らしながら研ぎましょう。以上の工程が完了したら、試しに野菜を切ってみて、よく切れたら完了です。菜切り包丁のおすすめランキング10選ではここで、おすすめの菜切り包丁をランキングにしてご紹介します。素材や、デザイン、そして長さも違うものを揃えています。本当におすすめしたい菜切り包丁を厳選していますので、あなたのお気に入りもきっとみつかるはずです。い耐磨耗性を併せ持ち、さらに錆びに強く日々のメンテナンスも容易です。粉末製鋼法で作られている為、非常に高硬度でありながらも研ぎ直しも従来の合成砥石で可能です。柄には高級な水牛八角柄を使用しております。八角の形状が手に馴染みやすく、とても切りやすいです。水牛柄(角巻)は使うほどに収縮し刀身が抜け難くなります。そのため、プロの方にも大変人気の柄になっています。京セラセラミックナイフの最高峰ブランド木製ハンドルは職人が一つ一つ丁寧に作り上げています。無料研ぎ直し券一回が付いています。食器洗い乾燥機には対応していないため注意してください。手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用しています1000度以上での焼き入れ、急冷、焼き戻しで、硬化しています。熟練の職人により、1本1本手作業で刃付けしており、刃先が鋭く、食材が刃離れしやすいはまぐり型です。刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的です。料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。この包丁は手入れが簡単で、衛生的なオールステンレス一体型包丁のため、全ての問題が解決されています。