紫水会わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。先日の季節食は、松茸ご飯、秋刀魚の塩焼き、なすの揚げだし、白和え、吸い物、スイカでした。私自身、松茸ご飯、秋刀魚は今年初めてでしたので、とても美味しく、満足感のある昼食となりました。先日の0の日おやつは、シフォンケーキでした。今回はプレーンと抹茶を提供しました。先輩栄養士から「抹茶の香りを楽しんでもらえるように」と、アドバイスがあり、10回以上の試作をしました。上手く焼けないときや、ふわふわにならないときなどいっぱい失敗しました。