その実力と魅力やいかに!?ツイート鉄板料理の『六本木うかい亭』で、至極のステーキを堪能まだ見ぬ美食の数々に後ろ髪を引かれつつ、次に訪れたのが『六本木うかい亭』。同社の主力業態ともいえる鉄板料理店です。ukai』と店内でつながっているのですがエントランスはそれぞれ別。目を見張ったのが、天井まで届くような大きなけやき製の扉、そしてエントランスホールに設えられた、けやきの葉が風に舞う様を描いたエッチングガラスです。通されたのは朱が鮮やかなシェフズテーブル。聞けば、同店は個室オンリーとのこと。すると岡本譲料理長が本日頂戴できるサーロインのブロック肉を披露してくれました。きめ細かく入ったサシが見事なこと。『六本木うかい亭』で供される牛肉は但馬牛の流れを汲む「うかい極上牛(田村牛)」と呼ばれ、鳥取県の指定牧場で特別に時間をかけて肥育した雌牛のみを厳選し使用しているとのこと。特注で焼いてもらったという器が料理を引き立てているのもさることながら、見惚れるような鉄板さばきで焼きあがったステーキは、ただただ「旨い」のひと言。舌の上で蕩けるような焼き加減といい、旨みたっぷりの肉質といい、言葉では語り尽くせません。次にワインと合わせていただくと、先ほどとはまた別の世界が広がるじゃないですか。現代に生まれて良かった...!そして「おこわをイメージしてふっくら焼き上げた」というガーリックライス、最後にチョコレートパフェ&コーヒーで口直し。トラジャ」コーヒーが鉄板料理の〆に合います。ガーリックライスチョコレートパフェ至福の時間はあっという間に過ぎ、そろそろお開きの時間がやってきました。ukai」そして「六本木うかい亭」。記念日などのプライベートではもちろん、会食を始めとするビジネス用途など幅広く楽しめそうです。絶品「つけそば」が美味しすぎる理由タグラーメン荒川治タクシーめし豊島区つけそば麺舗十六コラム高校生の三ツ星通信。絶品「つけそば」が美味しすぎる理由コラム高校生の三ツ星通信。連載記事(自動更新)高校生の三ツ星通信。ついて掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。