場所は掃除道具入れの中。死後2時間ぐらい経っている」と獅子雄が言います。江藤と小暮は席を立とうとしますが、獅子雄が「まだどのテーブルもコースの途中だ。食事の邪魔をする無粋はするな」と言います。江藤が遺体を確認に行きます。そこには遺体がありませんでした。トイレの中から女性の話し声が聞こえてきます。江藤がそれを聞いています。店のスタッフにはバレていません。他を見つけますから」と話しています。「遺体が消えてたぞ」と江藤が言うと「そう来たか」と獅子雄が言います。若宮は本当に死体なんかあったのかと言いますが、江藤は「殺人は本当にあったかもしれん。被害者の名前はおそらく新井。犯人はあの女だ」と中原聖子の方を見ます。小暮は「新井って何者?そして彼女は誰?」と聞きます。厨房にソムリエ加藤がやって来て、パスタ職人の西岡啓介(伊藤祐輝)に「お客様がお呼びだ」と言います。古賀が「大石先生の所には後で俺が行く」と言いますが、「違うんです」と加藤が言います。獅子雄達のテーブルに西岡がやって来ます。「うずらのカチャトーラが食べれなくて残念でしたが、このパスタで満足出来ます」と若宮が言うと、西岡は喜びます。江藤が厨房は何人で?と聞きます。「シェフ、セコンド、パティシエ、私、ソムリエ5人で」と答えます。獅子雄が「その眼鏡どうしたの?」と西岡に言います。西岡の眼鏡は少しヒビが入っています。「ちょっと壁にぶつけて」と西岡は答えます。「今日のオープン直後」と獅子雄が言うと、西岡の顔つきが変わります。「メインもデザートも楽しみだな」と獅子雄は言います。続いてパティシエの佐伯斗真(古谷呂敏)がやって来ます。「デザートが何より楽しみなんだ。先におススメ聞いていい?」と江藤が言います。「何か勧めたいのないの?」と小暮が聞きます。「それどころじゃなかったよなあ。じゃがいもの皮剥かされて」と獅子雄が言うと、佐伯は「今日は1人休みなんで」と答えます。「新井さん?」と若宮は聞きます。「副料理長とお知り合いですか?」と佐伯は聞きます。