真由美2005年季節の果物などで酵母を起こしパンを焼くことに出会い、独学でパン作りを始める。酵母が育ち小麦と合わさることで膨らむ不思議に感動する日々を経て、2008年地元・浅草で妹・恵とパン屋「粉花(このはな)」をオープン。材料は国産小麦や沖縄の塩、喜界島のきび糖などなるべく近くのものを選んでいる。素材の味が生きるシンプルなパンや焼菓子を焼いている。持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋、持ち帰り生地用保存容器(500~1000ml)関連キーワードパンパンお客様の声この講座に対するご感想をぜひお寄せください。