開発物語はじめよう、おいしい乳和食JavaScriptの設定をONにしてご利用ください。明太ミルク冷製パスタTweet明太パスタは、ミルクと合わせるとまろやかになり、更に食べやすさが増します。のどごしが良いのも◎。辛味が鼻に抜けるので、暑い夏についつい食べたくなるレシピです。作り方STEPカッペリーニはたっぷりの湯を沸騰させ、湯に対して1%の塩(分量外)を入れて表示時間の通り茹で、冷水に取り、水を切る。STEPボウルに薄皮をとった明太子を入れ、牛乳、オリーブオイル、塩、こしょうで味を調える。STEPきゅうりは千切りにし、水にさらす。STEP2のボウルに1を入れて和える。STEP器に4を盛り付け、3をのせ、刻みのりを散らす。POINTカッペリーニは細いので、茹ですぎに注意しましょう。茹で上がったら、すぐに冷水に取り、しっかり水を切りましょう。