恵方巻き具材の由来を知って手作りしよう。した工夫で心豊かな生活を個性的な発想をする主婦の、ちょっとした工夫綴り。お悩み解決のヒントになれば幸いです。恵方巻き具材の由来を知って手作りしよう。世間で広まっているイベントなので、それなりに楽しんでもいいかなあ、と考えている人は結構多いと思います。コンビニで家族全員分を買うと、結構高額なんですよね。食卓での話題として楽しむ程度なら手作りで充分です。今回は、恵方巻き具材の由来と決まりを確認し、作り方のコツで簡単失敗しない方法をご紹介します。恵方巻きの作り方とコツで簡単に!恵方巻きの保存方法は?まとめ共有:恵方巻き具材の由来は?恵方巻きは節分の夜にその年の恵方を向いて、願い事を思い浮かべながら無言で太巻きを丸かじりするとされています。太巻きの定義は直径5cm以上ですが、食べきれない場合もあるので中細巻きなどを食べる人もいたり、恵方巻き、恵方巻き(松)として太巻きと細巻きを区別して販売している業者もあるのだとか。細巻きでなく太巻きを一本食べるからご利益があるとしている業者が多いようです。別の関連では、具材を鬼に見立てて「節分に鬼を食べて鬼退治する」という説もあります。恵方巻きの具材の決まりは?さて、その7種の具材の決まりは何かというと、実は、特にないのです。ここが大昔からの慣習でなく、コンビニ営業戦略である所以かと考えています。・伊達巻(だし巻・厚焼き卵等の卵焼き)・ウナギ(アナゴ)・桜でんぶ(おぼろ)昔は漬物なども使われていたそうです。・ニンジンこのような物もありました。高級志向の近年では、コンビニ、スーパー各社が競い合って海鮮恵方巻きなど具材をグレードアップしています。海鮮はちょっと敷居が高いのですが、鮭フレーク程度なら家庭でも手軽に楽しめますよ。赤・黄・緑などの色をバランスよく取り入れ、栄養価もバランス良くという方向で好きなものを選ぶのが良いですね。数の子、プロセスチーズ、クリームチーズ・緑→ほうれん草、三つ葉、七草、きゅうり、アボガド・その他→高野豆腐、かんぴょう、しいたけこのような入手しやすい具材で子供の好きな物、自分の好きな物などをそれぞれ1~2種類ずつ合計7種類を選んでみては如何でしょうか。ほうれん草またはきゅうり。お好みで具材を変えてください。【下準備】(1)米をとぎ、水は少なめにして出し昆布(2×10cm程度)を入れて炊きます。(2)干ししいたけは水で戻しておきます。(3)かんぴょうは小さじ1程度の塩で揉み洗いをしてから水につけて戻します。(4)人参は縦横7mmくらいのスティック状に切ります。(5)○を容器に入れて電子レンジで加熱して溶かします。ずらして蓋をして弱火で15分程度煮ます。(高野豆腐は水で戻さずそのまま使います。)(同時に煮込みますが、それぞれの具ごとにスペースを分けておきます。)→冷めたら具材をザルにあげて水気を切ります。高野豆腐は両手でぎゅっと絞ってきちんと水気を絞り、人参や卵と同じサイズに切ります。干ししいたけは薄く切ります。(2)ほうれん草などの青菜使う場合は、軟らかめに茹でて水切りしておき、根元を切っておきます。(硬めだと海苔巻きの場合噛みづらいので、通常よりも軟らかい方がお勧めです。)きゅうりを使う場合は、スティック状に切っておきます。(3)厚焼き玉子を作ります。卵をボウルに入れてよく混ぜ、他の材料を別の容器で混ぜてからボウルに入れてよく混ぜ、卵焼き器で液を3回に分けて焼いていきます。(4)米が炊けたら酢飯を作ります。飯台にあけて寿司酢(下準備(6))を入れて、うちわで冷ましながら、しゃもじで切るように混ぜます。(5)恵方巻き作りをします。※巻きすは平らな方が上で、丸みのある方が下です。1)酢飯を4等分して、海苔にのせて広げます。海苔の置き方は、具が多いので縦長にするのがお勧めです。酢飯は海苔の上下のみ2cmくらいあけて、きっちりと平らに敷き詰めます。2)具材を手前2cm位の場所から横1列に置いていきます。・かんぴょう・高野豆腐(しいたけと卵の間の上にのせます。これが巻いたときの中心。具を端から端まできっちりと隙間なく並べます。左右端がはみ出しても大丈夫!3)一気に巻きます。具材最後の部分を目指して、中指や薬指で途中具材を支えながら巻き込んでいきます。最後に両手で中央から左右へ、キュッと押さえて形を整えます。巻くときは思い切って一気に巻きます。躊躇すると失敗します。家の一番涼しいところに置いておきます。生ものが入っていなければ冷蔵庫は使わなくて大丈夫です。冷蔵庫に入れるとご飯が硬くなるので避けましょう。スポンサーリンクまとめ今回の作り方はオーソドックスな具材でしたが、豪華にするなら肉や魚を使ってもいいですね。コピーゆきえをフォローするゆきえちょっとした工夫で心豊かな生活を関連記事レシピレーズンは家で簡単に作れる★自家製レーズンを子供と楽しもう普段何気なく食べている乾燥フルーツのレーズンが自宅で簡単に作れるのはご存知ですか。ぶどうがレーズンに変わる経過を見るとお子さんが楽しいと感じるでしょう。今回は我が家で実際に作っている方法をお伝えします。甘さ控えめ♪ホーロー鍋グラニュー糖の必要性は?いちごジャムの作り方を甘さ控えめでご紹介します。ホーロー鍋を使うと書かれているレシピが多いのですが、ステンレス鍋や他の鍋では駄目でしょうか。グラニュー糖でなく、砂糖を使っても良いでしょうか。道具や材料の疑問についてお話しします。日持ちさせるコツは?潮干狩りに行く計画は万端でも、実際に採ったあさりの持ち帰り方や砂抜き方法が分からなくて困ったり、持ち帰ったあさりが全部駄目になったというケースは案外多いです。今回は、上手な持ち帰り方や砂抜き、日持ちさせるためのコツなどをお話しします。梅干し作りをすると梅酢や赤じその葉などが余りますが、この使い方をご存知ですか。今回は、梅酢のほか、使えなかった赤じその葉や梅漬けした葉の使い道として、梅酢レシピやしそジュースの作り方、ゆかりの作り方で簡単な方法等をご紹介します。レシピひな祭りデザートは三色寒天レシピで離乳食も安心!コツはあるの?ひな祭りに向けてコンビニなどで様々なデザートが販売されていますが、小さい子供や、特に初節句で離乳食中だと食べられないものばかりですよね。今回は、ひな祭りデザートに相応しい、三色寒天ゼリーのレシピと失敗しないコツをご紹介します。栗の皮剥きで一番簡単な方法は?浸けるのは水お湯?道具は包丁?栗の皮剥きで一番簡単なのはどの方法かと悩む主婦は非常に多いですよね。インターネットで検索すると情報が氾濫しているので迷うのは当然なのです。水・お湯のどちらに浸けるか、包丁、栗の皮むき器、100円ショップの皮むき器意外にも選択肢が実に様々ですし。今回は、我が家で納得した方法についてお話しします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ホーム料理・お菓子レシピプロフィール運営者:ゆきえ個性的なアラフィフの主婦です。建設土木の技術業務に携わる専門オタクの夫、不登校歴のある発達障害児の娘(中学生)、ペット1羽と一緒に暮らしています。趣味の料理や手芸の話や、子育てや親戚付き合いで苦労した話、マナー、買い物、専門的な知識などを中心に役立つ情報を綴っています。(この画像はインコをモチーフにした手作り水筒ホルダーです。運営者:ゆきえ個性的なアラフィフの主婦です。建設土木の技術業務に携わる専門オタクの夫、不登校歴のある発達障害児の娘(中学生)、ペット1羽と一緒に暮らしています。趣味の料理や手芸の話や、子育てや親戚付き合いで苦労した話、マナー、買い物、専門的な知識などを中心に役立つ情報を綴っています。(この画像はインコをモチーフにした手作り水筒ホルダーです。した工夫で心豊かな生活を.メニューホームサイトマップお問い合わせプライバシーポリシーホーム検索トップサイドバープロフィール運営者:ゆきえ個性的なアラフィフの主婦です。建設土木の技術業務に携わる専門オタクの夫、不登校歴のある発達障害児の娘(中学生)、ペット1羽と一緒に暮らしています。趣味の料理や手芸の話や、子育てや親戚付き合いで苦労した話、マナー、買い物、専門的な知識などを中心に役立つ情報を綴っています。(この画像はインコをモチーフにした手作り水筒ホルダーです。運営者:ゆきえ個性的なアラフィフの主婦です。建設土木の技術業務に携わる専門オタクの夫、不登校歴のある発達障害児の娘(中学生)、ペット1羽と一緒に暮らしています。趣味の料理や手芸の話や、子育てや親戚付き合いで苦労した話、マナー、買い物、専門的な知識などを中心に役立つ情報を綴っています。(この画像はインコをモチーフにした手作り水筒ホルダーです。)タイトルとURLをコピーしました。