ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。Tumblr以前、ちらっと見かけたそのラーメンの風貌。旭のちょいとワイルド系というか・・・。本当に気にはなっていたのです。本日はなんとなく醤油気分だったので、思い切って今回訪問いたしました。JR茨木駅からすぐなので、駅近は本当にたすかります。7割程度、席が埋まっている人気ぶり。奥の二人用テーブルを陣取り、ラーメン大盛を注文いたしました。こちらも常連さんがもうすっかり根付いた店のようですね・・・。リラックスムードが心地よい・・・。考えていた10分後、配膳完了です。大盛を注文するのは、基本的に腹が減っている度合いが強いからなのですが、味に信用してますよーという客側のサインだと思うんですよねー。初訪問の店では、結構躊躇するのです。今回は、トータルな面でその期待にこたえていた一杯なのでした。【麺が存在感あるなー。見栄えもいいし、食べ応えもあるやん!】やや平打ち麺です。この時点で個人的には得した感じが最近するのですが、この麺のモッチリ感覚が独特のコシとなっていて、おもしろいです。使い古されたいいかたの「モチモチ」と「シコシコ」の中間と申せましょうか・・・・。アルデンテを少し通り過ぎた麺の噛み具体です。太麺のわりに、スープの持ち上げがよく、味わい深い仕上げとなります。基本的に食べ応えある麺なので、大盛1.5玉は、普通より量が多く感じるほどです。基本的に、醤油ラーメンならではの、オーソドックスな旨味の味わいを演出しています。これに、動物系の脂味の余韻を残す仕上げになっています。これが独特の甘みとコクになるような感じです。このままでもひとつの完成形です。ここに、ラーメン専用の「醤油ダレ」を投入するとまた傾向が変わる・・・。これを垂らすと、醤油のシャープさが増すとともに、ほのかな醤油の酸味がプラスされるのです。これはポイント高いですよー。僕は今回「フライド・・・」を使いまして、エッジが利いたニンニク醤油ラーメンとさせていただきましたよー。【チャーシュー麺に恋をする・・・・】ラーメン600円、チャーシュー麺700円と記憶。こんな旨いチャーシューだったら100円の差は安い!チャーシュー麺をオススメいたします、ここでは。京都ラーメンによくあるタイプのチャーシューかな・・。基本的にすきですからーっ!−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−総じまして、JR茨木駅を生活で利用していたなら、ベース店になっていたでしょう、この店。いう気楽さがある店舗の雰囲気と、手が届く範囲の高スペックというか・・・。上手にいえませんが、自分と対等に向き合える一品でございます。今日も旨かったー!今日も本当にごちそうさまでした。(2)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。