てつ丸クックパッド★新玉ねぎの四川風炒め。パンは横半分に切り、フライパンに切り口を下にして並べ、軽く焼く(パンは何もひかないフライパンに並べて、切り口を軽く焼いてカリッとさせて)。切り口にバターを薄くぬる。キャベツ2枚は5cm角に切り、ざるに入れて熱湯をかけ(電子レンジでもOK)、しんなりさせて冷ましておく。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、たまねぎをしんなりするまでいためる。大さじ1を入れ(ひき肉に、いためたたまねぎと調味料を加えて練り、しっかりと味をつけちゃいます。あとからソースをかけなくてよい)、ゴムべらでざっと混ぜてから手でこねる。塩を加えてさらによく混ぜ2等分にする。手にサラダ油少々をつけ、4をキャッチボールをするように両手で交互に投げてタネの中の空気を抜く。形を薄く、円く整える。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、5を並べ入れて両面をこんがりするまで焼く。パンに水けをふいたキャベツを並べ、6のハンバーグをのせてサンドする。器に盛り、くしに刺したらっきょうの甘酢漬け、福神漬を添える。玉ねぎ1個を輪切りにし、つまようじをさして固定する。天ぷら粉カップ1と水カップ3/4を合わせる。パン粉カップ11/2と粉チーズカップ1/2を合わせる。天ぷら粉⇒パン粉の順につけて揚げる。あまった天ぷら粉とチーズ入りパン粉は混ぜて揚げる。(エコボール)ちくわコールスローちくわ1本(50g)は輪切りにする。セロリ30g、玉ねぎ1/8個、キャベツ1/2枚、にんじん30gをちくわと同じくらいの大きさにきる。マヨネーズ大さじ4に塩と白こしょう各少々、練乳大さじ1をよく混ぜる。ちくわと野菜を合える。★ハンバーグは、ドイツのハンブルグで労働者向けの料理ろして作られたといわれているそうです。日本にハンバーグが伝わったのは明示時代ハンバーグの元になるような料理は、6000年以上前の縄文時代の化石から見つかっているとか(縄文クッキー)。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。