おいしすぎるタッカンマリ、ソンガネタッカンマリ秋のソウルに行ってきました。半年ぶりの韓国、久々だからどこを歩いてもうれしい、子供のような気分。1日目のお昼ご飯は、タッカンマリを食べに新設洞(シンソルドン)へ。NHKの「2度目のソウル」という番組で紹介されたらしいんですが、韓国では取材拒否を貫いている知る人ぞ知るタッカンマリの名店なんでそう。そのくらいしかインフォメーションを持たずに入ったんですが、席に座ってほどなく注文もせずとも運ばれてきたこのお鍋。うわぁ、濃厚なスープに半分まだレア状態の鶏肉が入っていて、その上にニンニクと胡椒がたっぷり、というドラマチックなビジュアル。明らかに今までいただいたことのあるタッカンマリとは違うインパクトです。もってお店のお兄さんが、やおら料理バサミで鶏肉をジョキジョキと切っていき、まだだよ、まだだよ。小皿にお店特製のタテギ(辛味味噌)とマスタードをちょっと入れて、タッカンマリのタレを注いだら、ニラを入れて、鶏肉と浅漬けキムチを入れて食べます。お客さんにはお店のお兄さんがまずここまでの食べ方を実演で教えてくれます。黙々と食べていた夫が、「このタッカンマリ、ヤバイよ、ヤバい。いつもは若いモンは何でもかんでもヤバいヤバいと連発しすぎる、って言ってたじゃない。ま、ホントにヤバいです、このタッカンマリ。具はシンプルに鶏肉とジャガイモだけ。柔らかいジャガイモも鶏肉のエキスが染みてオイヒイ!で、鶏一羽はスルスルとお腹の中に入っていったのですが、鶏の旨味の凝縮したスープを残すなんてありえません。いうことで必然的にカルグクスを頼み、心ゆくまで堪能しました。わかりやすいお店のメニュー。いえ、座ったら何も言わずともタッカンマリが出てきますので、あとはお腹具合と相談してカルグクスを食べたい時に注文、というわけです。どっかのタッカンマリ屋さん(どこでしたっけ?)はカルグクスを頼むのは、最初に頼まないといけないとこあったですもんね。ここはいつ頼んでもよさそうです。ソウルで食べるタッカンマリ、しばらくはここのお店からウワキできそうになさそうです。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。19:13やっぱり美味しいんだー!食通が仰ってるから間違いないですね。xワタシ、新村のコンヌンタッカンマリ信者なので、なかなか他のお店に浮気ができなうのですな、こちらには行ってみたいと思ってます。毎回日曜にぶつかり実現しておらず。来年、タッチさんの快気祝いにどうですか?タッカンマリだったら身体によさそうだし...ま、当分はけいこさんのおいしい炊き込みご飯で栄養つけてあげてくださいね(うふふ)。20:02>ヒジュさん、え〜っ!皆さん、チェック済みのお店なんですね。私は今回まで全然知りませんでした。夫がなんにも言わずに食べ続けるので、内心(あ〜っ、イマイチだったのかな)って思ったら、「ヤバイ、ヤバイ。」って連呼してたので、客観的にもOKなのかもと思います。ヒジュさん的に次回、ソウルで行きたいお店も知りたいなぁ。新村の、新村のってとこが重要なんですよね、コンヌンタッカンマリ。新村のコンヌンタッカンマリ、あ〜っ、次回はそちらへ参ります。来月はソウルにもいらっしゃるんですね、いいなぁ。私はお正月の大邱旅行に向けて、ず〜っとビョンさんのブログ読んでます。23:39こんばんは!!このニンニクがたまらないと聞いてます。韓国は美味しいものが多すぎて困ります。13:02>マリリンさん、そうなんです。最初見た時はにんにくの多さにえ〜っ?なんて思ったんですが、食べ始めたらそんなのすっかり忘れちゃって夢中で鶏肉にしゃぶりついちゃいました。本当においしいものばかりで、帰ってきたばかりなのにまた行きたくなります。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。豆腐を型に入れて固める前...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。カンジャンセウ、作りまし...シーフードのサラダとおつまみ。最近作ったシーフードのサ...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。肉あんかけチャーハン。...2018年晩秋のソウル旅6スンデの人気店、スンデ実録へ。...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。