けいたろうのメインがランチのブログスマートフォン用の表示で見るけいたろうのメインがランチのブログフードアナリストな旅行ナビゲーター。関西、連載.jp、キョウトピなど、いろんなサイトで、けいたろうというペンネームで活動しています。記事制作こぼれ話などを書いていきたいと思います。●執筆・取材依頼はコチラこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2012-09-1109月04日_豚肉と梅干しのピカタ自炊+レシピ夏バテ対策の王道中の王道。ビタミンB1豊富な、豚肉。夏場に不足する塩分と、サッパリした酸味のクエン酸の、梅干し。この2つを1度に食べれる組み合わせの料理はないかと、考えていたら閃きました。豚肉と梅干しのピカタ。人生初ピカタでしたが、美味しく作れました。梅干しの種を取り除いて、包丁で叩いて、ペースト状にしておく。大葉の軸を取って、半分に切っておく。卵を溶いて、平皿に入れておく。【調理手順】(1)豚ロースの片面に塩・胡椒をまぶして、大葉を敷いて梅肉を塗る。(2)梅肉を塗った豚ロースに、豚ロースをもう1枚重ねる。(3)重ねた豚ロースに小麦粉を付け、卵にくぐらせる。(4)フライパンにオリーブオイル入れて、弱火で豚ロースを焼いていく。(5)豚ロースを両面じっくり焼いて、黄金色にカリッと焼き上がれば豚肉と梅干しのピカタの完成。梅肉の酸味があるので、ソースは何もなくても美味しいです。今回厚めのロース肉を使いましたが、重ね焼きにする場合は、もっと薄くスライスされた肉でもOKです。読者になる自己紹介けいたろうと申します。関西、連載.jp、キョウトピなどなど、いろんなサイトで執筆させてもらってるライターです。旅行・食べ物以外には、上方落語とプロレス、B級な物事が大好物です。京阪香里園のリーズナブル鉄板焼きのお店きゅうろくでランチ京都嵐山。http://www.dentoudata.com/○メディア出演実績フードアナリストとして、TV番組に出演。お願い!ランキングGOLDお願い!ランキングいきなり!黄金伝説。(テレビ朝日)スポンサードリンク観光情報サイトの『たびねす』にて旅行ナビゲーターとして旅行ガイド執筆中。よろしければ遊びに来てください。グルメブログランキングに参加中はてなブログをはじめよう!ktaro1977さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。