升酒と口紅バンコクに住んでいたその女性は、柳腰に大きな切れ長の眼、ちょいと化粧をして口紅を塗っただけで、周りのひとびとをはっとさせるほど、華やかな美しいひとでした。味を楽しむアーティチョークのローストアーティチョークを初めて食べたのは、春のパリでした。そのころのわたしはアーティチョークなんて名前しか知らなかったので、友達の家でお湯がグラグラと沸いている横に巨大な緑のツボミが沢山並んでいてビックリしました。できる豚肉の味噌漬けステーキわたしは西洋料理も好きですが、時々白飯に味噌味のものが食べたくなります。そんなときに登場するのがこの味噌ダレに漬けたステーキなのです。食べるのでなければ、前の晩にタレに漬けて冷蔵庫に入れておきます。垂涎の日々いさぎよく、アルデンテイタリア系のおっかさんは、背と幅が同じサイズではないかと思われるほど、コロコロと太っていました。スイス・チューリッヒ時代の友達の母親でしたが、彼が日本滞在中にわたしの母の世話になったこともあって、それ以来とても親しくしていたのです。肉料理ポロ・アラ・カチャトーラは狩人風鶏肉のトマト煮込みわたしのイタリア料理レシピは、そのほとんどがもう20年以上前、スイス在住のときのものです。スイスの公用語は4つ。ドイツ語、フランス語、イタリア語、そして少数ではありますが古代ラテン語から引き継いでいるレトロマンシュ語。15スポンサーリンクブログ「がびのキッチン」についてgabyオーストラリアの某私立校日本語・フランス語教師、休暇はほとんどタイの首都滞在。英・独(スイス訛りあり)・仏の多国語遣いですが、一番得意なのはもちろん日本語。タイ語は買い物ができる程度。ラグドール猫のあいちゃんすーちゃんを密かに熱愛中。ついでにツイートとブログと料理でストレス解消中。姉妹サイトのオーストラリア紹介がびのアネックスもどうぞよろしく。パスタ前菜・おつまみおやつ朝ゴハンキッチン便利モノ垂涎の。