食の「地域ブランド」の取り組みです。加賀のかがやき加賀のかがやき世界に誇る伝統工芸品で輝ける加賀を堪能!→簡単レシピはこちら地元の食材を生かした加賀ならではの焼き料理を、石川県を代表する伝統工芸の九谷焼や山中塗といった器でもてなすグルメが「加賀のかがやき」。地場産の器を使用し、加賀の歴史など加賀の地にこだわったテイスト感が出ていること。加賀の多様で奥深い魅力を味わっていただけます。海岸線など自然に恵まれた都市です。3つの温泉と、城下町の風情を今に伝える大聖寺や橋立の北前船主集落は、歴史の風情を感じさせてくれます。日本の色絵磁器を代表する九谷焼や山中漆器の産地としても知られています。加賀のかがやき新メニューに「鴨だしうどん」が登城しました。加賀市鴨池に伝わる伝統猟「坂網鴨(さかあみがも)」にちなんみ鴨でだしを取ったうどんで、鴨のだしスープと石川県産の米粉麺が特徴です。かどや喰堂、加賀料理ばん亭、料亭山ぎし)で食べられます。