ドイツ留学で太ったことをきっかけに健康志向の食事を始め、マクロビオティックと出会って食生活が一変。その後、工場畜産の現状に衝撃を受けてベジタリアンに、数年かけて今はヴィーガンです。2014年12月にベルリンのティアハイムから猫を受け入れ、猫の保護活動に関心をもちました。スカイプ語学学校(http://www.neaglossa.com/)の支援で動物愛護活動にますます力をいれていきたいと思っています。最近はブレサリアンにも興味があり、一日2食の小食から始めています。霊性を進化させアニマルコミュニケーション、レイキヒーリングを深めていくのが目標です。€でしたので、買ってみました。オーガニックでこの値段は安い!昨日グリーンアスパラガス500gを買ったばかりだったのですが(笑)、ドイツの春を告げる野菜ですから、たくさん食べておこうと思います。このアスパラガスはベーリッツ産。ベーリッツはドイツでは有名なアスパラガスの産地です。ベルリンから2時間ほどの街で、6月下旬にアスパラガス祭りが催されます。アスパラ博物館もあるのですよ。ベルリンで目にするアスパラはほとんどここのものですね。左は今年の「アスパラクイーン」のザラさん。ドイツの伝統的な白アスパラの食べ方は、塩と砂糖、バターを少し落とした熱湯でやわらかくゆで、オランデーズソースで味わうのですが、私はヴィーガンなので定番の食べ方はしません。夜ご飯に白アスパラを食べてみることに。アスパラは鮮度が落ちやすいので、早めに食べたほうがいいですね。午後の遅い時間にベトナム料理店でベジカレー、デザートにビオのお店でビーガンアイスも食べてしまったので、きょうは簡単に味噌スープにしてみよう。ひまわりの種のミッシュブロート(小麦粉とライ麦粉を同じ分量使用したドイツで最もポピュラーなパン)と、スペルト小麦のパンです。マクロビ的にいうと、味噌スープはパンの消化を助けてくれてとてもいいのですよね。写真を撮った後、アボガドが半分残っているのを思い出し、パンにアボガドをのせて食べました。醤油と西洋わさびをつけて。こんな感じで、ドイツでの食生活はいつも和洋折衷というかごちゃごちゃ?な感じです(笑)応援してくださると嬉しいです。