[ノーススタイル]背景画像の変更がきます。お好みの背景を選択後、設定変更ボタンを押して下さい。※クッキー機能を有効にして下さい。北海道日刊スポーツ新聞社この人の話を聞くと、成功には「法則」があるのではないかと思ってしまう。「らーめん山頭火」を全国区の有名店に育て上げた株式会社アブ・アウトの畠中仁会長(59)は、止まることを知らない。風〓堂(ふうらいどう)」(豊平8の9)をプロデュースした。「自分は(事業でも)良い時代にあたった。良い友人も持つことができた。今度はお返しするときかなと」。新店もすでに昼時には客でごった返している。その秘訣(ひけつ)を聞くと、いたってシンプルだった。「一生懸命やれば、すべて成功するとは言わない。笑って一生懸命、休まずに働く覚悟を持つ。夢と希望を持ち、ゆっくりとそれに向かう。よそ見や道草を食わないとダメ。その言葉は畠中会長の人生そのものだ。中学時代、夏休みを含め3カ月、ヒッチハイクで旅に出た。その間に生徒会長を「解任」されたエピソードを持つ。旭川東高を1年で中退し、小説家を目指して上京した。思い立つと、行動せずにはいられないのだ。小説家を断念し、地元の歌登町(現枝幸町)に戻って両親が営んでいたクリーニング店を継いだ。ラーメン店を描いた映画「タンポポ」を見終わると、家族から「ラーメンを食べに行きたい」とリクエストがあった。「近所のラーメン屋に行ったんですが、おいしくなくてね。明後日、自分がつくってやるって言っちゃった。そのラーメンがうまくできちゃって、子どもたちから『ラーメン屋やったら』と」。中学時代は何度もヒッチハイクで名寄に行き、調味料などを買い込んだ。4カ月後、旭川に1号店を出店。自分を「卑しくて、しつこい」と評する。その言葉は好きなことを徹底的に追求すると置き換えることが可能だ。家族や従業員に必ず伝えることがある。「長ネギは、はさみできること」。傷んだ部分を切り取るときに包丁では直線的になり、使える部分も捨ててしまうことになる。すれば無駄なく使い切ることができるのか考えた末の「はさみ」だった。「ラーメン屋なんて世の中になくてもいい。ラーメンが忘れられないように食べ物を無駄にしてはいけないと思うんですよ」。楽しいから、熱中する。努力した時間の分だけ、成功がついてきた。◆畠中仁(はたなか・ひとし)1951年(昭26)4月10日、歌登町(現枝幸町)生まれ。地元の中学を卒業後、旭川東高に進学。1年で中退して上京し、小説家を目指した。数々のアルバイトをしながら執筆活動を続けたが、70年11月の三島由紀夫の割腹自決に衝撃を受け帰郷。実家のクリーニング店を営みながら服飾業、イベント企画なども手掛ける。88年3月、旭川市内に「らーめん山頭火」をオープン。国内、海外に店舗に拡大させた。現在、運営会社アブ・アウト会長。札幌の小路地が好きですね。「小便小路」が残っている町や場所がいいなと。下世話な場所ですが、緊張感が解け、甘えられる場所なんじゃないでしょうかね。いう場所がなくなるのは、あまり良いことではないですよね。北海道は野菜がうまいですね。小さい規模の兼業農家のものは手がかけられているのか、おいしいですね。楓(ふぅ〜)」(新得町)http://www.northstyle.jp/features/detail.asp?id=20連載(10)高橋名人は永久に不滅です/ハドソン高橋利幸さんhttp://www.northstyle.jp/features/detail.asp?id=17連載(9)「船長」は海のオールラウンダー/菊地透さん(小樽在住)http://www.northstyle.jp/features/detail.asp?id=16連載(8)木のぬくもりを伝える/「ログハウス21」松延浩志さんhttp://www.northstyle.jp/features/detail.asp?id=15連載(7)北海道ブームの「仕掛け人」/中国映画「狙った恋の落とし方。