鶏ささみは耐熱容器に入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせた後ラップをかける。600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、そのまま粗熱を取る。にんじんは皮をむき、千切り用スライサーまたは包丁で千切りにする。きゅうりを細切りにし、パクチーはざく切りにする。ボウルにBを混ぜ合わせて、3と4を加えて和える。5に2を食べやすくほぐしながら加え、ざっと和える。お好みで塩こしょうで調味したら完成。ワンポイントアドバイス紫玉ねぎを入れても相性が良いです。