店員さんに食券を渡して待つ。若者からおっさん、お姉さん方まで。武蔵浦和は大きい駅で人多いからね。ここ10年20年ですごい変わりようだ。出戻り埼玉県民としては驚くばかりです。ボケっと待ちつつ卓上チェック。上のカウンターに調味料が。ほーん、モンゴル塩?カレーパウダーと。テーブルに美味しい食べ方などが書いてありますね。ここは豚骨の店なんだ?あんまり豚骨っぽいニオイはしないけども。と待っていると並び発生!平日でも人が多い場所は昼時は並ぶのかい!すごいなぁ。店員さんもいっぱいだし。若い兄ちゃんからおばちゃんまでさまざまで。みんなテキパキ動いてます。待って10分くらいで着麺でございます!キタコレ!うん、まさにつけ麺ですな!色的には魚介とか煮干しにも見えるけども。スープの中の具はチャーシュー一枚に角切りチャーシュー3~4個、味玉とメンマ数本。特製にしてはちょっと寂しいかなぁ?では麺チェック。いい感じの麺ですけど思ったよりも少なく見えるな。大盛りの方がよかったかな?とにかく頂きましょう!まずはスープの中のメンマからパックンチョ。うん、メンマ!スープはとろみがあってアツアツですな!しかし味は豚骨というよりは濃厚鶏白湯っぽい??バカ舌だからメンゴ!では麺行ってみましょう!ズルリンコォ!うん、まさにつけ麺!麺は程よい太さとモッチリ食感。スープは脂の濃度強めであまみがありつつもほどよい塩気。濃厚さは感じるけどしょっぱさがあんまりないのがいいですね。豚骨かな?って感じはあるけど、動物系脂はビンビンに感じますね。濃度と塩気のバランスが結構よくて。そんな感じでズルズルと。あーやっぱ大盛りにするべきだったなぁ。茹で後360って大したことないんだなぁ...。おっさんだからいいか!中年だから!とズルズルすすりつつ、角切りチャーシューをつまむ。うん、脂身ほどよく悪くないぞ。