(山形県)醸造元であります水戸部酒造さんは1898年創業の徹底した手造りで高品質の酒造りを指向し、年間約600石。社長兼杜氏でもあります水戸部朝信さんを中心に、7名の蔵人で醸造を行っております。目標とする酒質は「豊な米の旨味があり、名刀正宗のキレがある酒」で、硬質な山寺からの伏流水を使用し、骨格のある食中酒を醸造したいと考えています。抜粋)また、近年24BYの取り組みとしては【ほぼドメーヌ化へ】平成16年より開始した自家田での稲作ですが、今期より一段とアクセルを踏み込み、今月2月に認定農業者としての資格を取得、社員での米作り体制を確立しております。掲載商品について当店は店頭販売と同時に商品を共有しているため、在庫管理には迅速な対応を心掛けてはおりますが、ホームページでのご注文との入れ違いによりまして在庫のある商品でも欠品している場合がございます。ご注文を頂戴した時点で在庫確認後、改めまして当店よりご連絡をさせていただきます。万が一売り切れの際はご連絡後キャンセルのお手続きを進めさせていただきます。ご理解の上、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。10:30~19:00日曜日10:30~18:00下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。>>個人情報の取り扱いについて特定商取引法に関する。