食が多様化する今の時代に、さまざまな食の情報をキャッチし、五感で感じる食の世界を企画、監修、提案できる職業です。お腹を満たすためや、味が美味しいというだけではなく、より美味しくいただけるような“演出”をするために、食の歴史から、栄養学、ホスピタリティ、サービス、料理の歴史、テーブルコーディネートやスタイリング、経営、マーケティングまでをトータルに学習します。食と食文化、食空間の知識と教養を身につけ、食関係を総合的にコンサルティングできるプランナーを目指します。食べることが好きで、食を通じた仕事をしたいと思っている「食の知識」を磨くことで食をもっと楽しみ、それを自分でも発信していきたい食に関する最新の知識や調理法などを学び、活動の幅を広げたい食の教養、食空間スタイリング、食に関わるマーケティング企画など食について総合的に学んでみたい食業界が好きで、新たに何か勉強したいと思っているフードビジネス概論フードビジネスのノウハウを短期的に学び、「フードスタイリングプランナー」を目指すことができます。学んだ知識を活かし、企画書の作成や、考案したメニューを調理実習で形にすることで、実践力を身につけます。ライフスタイル講師陣による業界研究フード業界の最前線で活躍する現役のプロから、それぞれの食分野の現状、フードビジネスの最新トレンド、実体験を踏まえたメニュー開発のノウハウなど、フード業界で働く上で必要な素養を学びます。食のプロとして活躍する講師陣の講義をeラーニングで学ぶことができます。認定資格取得も可能なため、スキマ時間を活用した学習で、食の知識はもちろん、自分自身の強みもさらに広がります。食を教える人などフードビジネスの中でも需要の高い「メニュー開発」「食空間スタイリング」「店舗プロデュース」に特化。通学講座とeラーニング講座を組み合わせたカリキュラムで、食に関する最新の知識や調理技術を身につけ、プレゼンテーション力やコミュニケーションスキルを磨きます。動画で学べる食の講座。食材と栄養の教養知識やメニュー開発・商品開発などについて学びます。レシピと原価計算を学び、テーマを設定したレシピブックを作成します。B(全3回)テーマ五感で感じるスタイリング「おもてなし方法・テーブルコーディネート・ホームパーティー」など、よりおいしく食べるための「食空間全体のスタイリング」を学びます。食の魅力を伝えるライティング方法を習得し、実際に画像や動画を撮影してSNS等を活用します。マーケティング企画を学びます。ビジネスや店舗経営に必要な知識を身につけ、企画書の作成やプレゼンテーションを行います。テーマに基づいたメニューを考案しながら楽しく調理実習をします。業界研究(全5回)テーマ最新の食事情について食の教養、最新トレンドやメニュー開発などについてオンライン配信にて著名な講師から具体的事例や実践法を学びます。失敗しないロール寿司が作れるワザを基本から学ぶことができます。独学では掴みにくい「具の置きかた」や「海苔を巻く方法」なども細やかに学べます。美容・健康・おもてなし。家庭で楽しめる蕎麦打ちは勿論のこと、「蕎麦屋のつゆ」を使った様々な料理への応用や蕎麦を使ったおもてなし料理が学べます。付属の教材:蕎麦打ち道具の老舗竹むらと共同開発した、家庭用で使いやすいオリジナルの蕎麦打ちセット取得資格:蕎麦料理マイスターお弁当デザイナー講座SNSでシェアしたくなるようなバリエーション豊かなお弁当テクニックを習得することができます。お料理のレパートリーを広げてくれるきっかけになります。パッケージ3コースは上記受講料に含みます。※認定証発行費は別途必要となります。食は人を幸せにすることができます。どんな時も私たちは生きるために食べています。メディアでも食の世界が今注目を浴び、さまざまな食の分野で求められています。客観的なものから、ひとりひとりの嗜好や価値観は時代のニーズに追いつけなくなりつつあります。フードスタイリングプランナーは、調理、栄養学、フードスタイリング、テーブルコーディネート、ホスピタリティなど、あらゆる食に関する知識を学び、企業、生産者と消費者の架け橋になる職業です。した時代のニーズを受けて、食の専門家フードスタイリングプランナーが活躍する時代になります。食を仕事にしたいみなさま、是非一緒に学びましょう。TVや雑誌、展示会にて食の監修、フード&テーブルスタイリングなど、食の現場でも幅広く活躍中。