白梅赤紫蘇梅白梅みりんどうなるかなー??楽しみよーー特にはじめて仕込むみりん入り。塊肉を買うSPIのモールで出会ったこちらのお品。塊肉を買うSPIのモールで出会ったこちらのお品。あん...大盛況!反省もたくさんだけどkombucha試飲&非加熱ピクルスを楽しんでいただけました。SP...お茶を発酵させた「kombucha」は茶色だけじゃない!色とりどりでかわいい工夫しているところ味も見た目美しく人気があるkombuchaシャンパンたち左からバタフライピー緑茶ハイビスカスアールグレイ味は無限大!お茶の...DAISOのフェルトで大人かわいいラッピング工夫しているところ私は人に会うときに自分の作ったお菓子や調味料をよくプレゼントしますそんなときにかわいいラッピングにしたいなーと時間があると...チャコット勝どきイベント『発酵kombucha試飲&非加熱ピクルスワークショップ』イベントの魅力ずっとずっと温めてきた企画。食を通じて伝えたいことお茶を発酵させたkombucha(コンブチヤ)はなんとも神秘的です。Kitchenの【kombucha】について2回に分けてお伝えしたいと思います。真空シーラーレッスン-------------------------------〇kombucha株分けレッスン〇-------------------------------「Kombucha」とは昭和40年代にブームになった「紅茶キノコ」のことです。お茶を発酵させた飲み物として認知されていますが、一般的な「Kombucha」は見た目がグロテスクなため続けられない方が多いのも事実です。通年を通して常温で一週間程度で発酵する手軽な発酵食品です。Kitchenのkombuchaの特徴は下記2種類に作り分けるメソッドです。*調味料に適したビネガータイプ*飲物としての酸味のないシャンパンタイプ2年間で200名以上の株分けレッスンを行っており、年に一度の関西レッスンでは1日2クラスのべ40名のレッスンを開催しております。真空シーラーレッスン-------------------------------kombuchaと同じくらい愛してやまない「真空シーラー」も日々の生活でなくてはならないものとなっています。・濡れてほしくないものをシーラーすることで保護できる日々の作り置きに大活躍のシーラーレッスンは、調味料レッスンの一部としてもご紹介しています。プチレッスンとして不定期ですが単独レッスンも行っています。AYA生まれたときからのアトピーだっとは思えないほど、美肌と褒められる肌に生まれ変わりました。アラフォーですが20歳の時よりもお肌は安定し、日々快適に過ごしています。数年前のアトピー悪化を期に、腸内環境に着目し、味噌、醤油、みりんなどとともに、kombuchaに出会い独自の研究を進め今のメソッドを広める活動開始もともと和菓子職人として働いていた時期もあり、専門学校では洋菓子、パン、和菓子を学んだこともレッスンではお伝えしていますレッスンやSNSではアトピー、敏感肌のための食生活、生活習慣の改善についても日々発信しているので、それを聞きたくてレッスンに来られる方も。なにかをプラスするアトピー対策ではなく、現代人のあたりまえをやめることでよくなることを広めたいと思っています。自身もフケ人間といわれるほどの状態から、今は基礎化粧なし、ノーメイクすっぴんの40歳!ノンストレスになった今、悩んでいる人に、生活のヒント、食での改善を伝えたい!SNS発信は、勉強中の写真の印象が、スタイリッシュなものを表現していますが、私自身はおおざっぱでの食いしん坊!はじめましての生徒さんからは、良い意味でイメージと違いましたといつも言われます。見た目もしぐさもまったくスタイリッシュとは程遠いかと思います。