建仁寺さん、京都を代表する観光地が近いということもあり、観光客の方も多いですが花街の舞妓さんがふらっと立寄られたり古くからお住まいの地元の方が京都のことを教えて下さったりありがたいことに、老若男女さまざまな方にお越し頂いた1年でした。そんな様々な方と接しながら、お店に立つ中で京都という町に特有のあるひとつの共通点を見つけた気がします。それは、京都の多くみなさんがコーヒーを大変愛しているということ。東京で、福岡ですべての店舗で店頭に立ってきましたが、そう「珈琲」についてたづねられたのは京都が初めてでした。たしかに、まわりを見渡せば雑誌で京都のコーヒー特集をしていたり。近い範囲に焙煎所がいくつもあったり。立ち寄ったカフェでも浅煎り、深煎りが当たり前のように選べたり。「京都」という町自体が「コーヒー」と深いつながりがある。コーヒーを楽しめるようになりたい!と思うようになりました。旅の音さんをお招きしてのワークショップでした。コーヒーの品質を第一とし、個性あふれるスペシャルティコーヒーを販売していて、2017年2月のカフェ営業スタートから数多くのメディアに注目されています。etc......告知と共にお問合せも多く、8月から3回にわたって開催したワークショップは全て満席。みなさん珈琲が大好きなんだなぁと実感した瞬間でした。一言で言ってしまえばコーヒーのテイスティングです。このカッピング体験では、様々な生産国のコーヒー豆を同じ条件下にして何種類ものコーヒーの香味を一度に味い、飲み比べました。そのコーヒーの味わいや香りについて感じた事を黒板に書き出していきます。黒板いっぱいに書かれた感想に思わず深く頷いてしまいました。そんな要素が少し変わるだけで、味わいや香りが大きく変わる。いくつもの要素が重なりあって、1つのコーヒーとしては私達の口まで運ばれている。そんな当たり前の事実に、その奥深さにさらにさらに珈琲について知りたいという欲が強くなりました。・様々な味の違いを知りたい!・違いが分かる人になりたい!・もっと珈琲を楽しめるようになりたい!そこで第2土曜日”珈琲ゼミ”の開講を決定致しました。そんな疑問を読み解きながらコーヒーを楽しむ幅が更に広げていきましょう!全て1回完結の内容なので単発参加可能です。コーヒーが、もっともっと好きになる予感に今からワクワクしています。■講義回数:全4回*単講座のみの受講も可能です。*全4回お申し込みの方は割引価格にてご案内させて頂きます。用の豆をプレゼントいたします。*こちらの割引は第1回(2/10)開催後のお申し込みは受付できません。タイの旅行で出会ったコーヒーチェリーに感動を覚え、自宅のガレージを改造して、フジローヤルの焙煎機でスペシャルティコーヒーの焙煎を開始。ネットショップ販売が評判を呼び、2017年2月左京区元田中に「珈琲焙煎所旅の音」をオープン。ブレンドをあえておかず小さな農園のスペシャルティコーヒーを専門に扱い、地元を中心にコーヒー好きからの人気を集めている。産地の情熱を伝える産地ワークショップや、ドリップワークショップも開催している。Aホームページ:http://webshop.tabinone.net【お申し込み】http://tenro-in.com/event/46289*本イベントはPayPal(クレジット決済)または店頭での事前お申し込み制となっております。座席が残っている場合は当日店頭にてもお支払いいただけます。お席に限りがありますので、どうぞお早めにお申し込みください。お支払いご希望の場合はお電話・メールでもご予約承っております。わず、参加者への他のイベント、セミナー、グループ、店、企業、その他への勧誘は固く禁じます。勧誘を見かけた場合はスタッフまでご一報ください。天狼院書店が許可した場合は、この限りではありません。・本イベントの内容の著作権は、北辺氏および天狼院書店に帰属します。本イベントの内容を他で利用することを、あらゆる面で、固く禁じます。天狼院公式Facebookページでは様々な情報を配信しております。下のボックス内で「いいね!」をしていただくだけでイベント情報や記事更新の情報、Facebookページオリジナルコンテンツがご覧いただけるようになります。天狼院書店(GoogleMapsで見る)大きな地図で見る※この施設情報に誤りがある場合はこちらよりご連絡下さい。「みんなの投稿」はありません。写真や記録を残したい場合はログインして投稿お願いします。