オランダのスーパーマーケット〜オーガニック事情〜0JUGEMテーマ:有機野菜9月初頭、オーガニックシード(有機種子)の買付に行ってきました!訪問したのはドイツとオランダ。有機のタネの生産現場だけでなく、オーガニック先進国ドイツやオランダのオーガニックライフも垣間見ることができ、とても充実した滞在となりました。オランダのスーパーマーケット〜オーガニック事情〜仕事も大方片付き、スタッフの方に案内されて近所のスーパーへ。海外に行くときには、観光名所を訪れるのも好きですが、その土地のスーパーを見学してちょこっと自分へのお土産(珍しい缶詰とか瓶詰とか)を買って帰るのも好きです。うれしいなあ〜!スーパー見学!でもドイツ語、全然わからん!ところで、オーガニック先進国オランダ、という印象を持っているのですが、スーパーに並んでいる商品のオーガニックの割合が気になります。スタッフの方に伺ったところ、大体全体の3分の一ぐらいはオーガニック認証済みの商品とのこと。右がオーガニック認証を受けたトマトです。価格も、オーガニックだから高い!という特別感もなく、普通に並んでいました。野菜やハーブにもオーガニック認証のオンパレード。日本に比べて浸透してますね〜、オーガニック。気に入った商品がたまたまオーガニックだった、と言えるほど、オーガニック商品のバラエティも品数も豊富。価格も一般的な商品に対し、十分競争力のあるものでした。GFPスタッフフィールド見学〜オランダ〜0JUGEMテーマ:有機野菜9月初頭、オーガニックシード(有機種子)の買付に行ってきました!訪問したのはドイツとオランダ。有機のタネの生産現場だけでなく、オーガニック先進国ドイツやオランダのオーガニックライフも垣間見ることができ、とても充実した滞在となりました。待望のフィールド見学〜オランダ・アムステルダム郊外〜すがすがしい秋晴れ。有機種子として出荷しています。ヨーロッパの有機認証の基準に従って、フィールドも厳しく管理されています。こちらはヒソップのフィールド。紫色がきれいですね〜。「ほら、これがヒソップのタネですよ」と、自らタネを手に取り説明してくださる社長。タネはこんな風に乾燥させてから採取します。このように、植物によって、採種の仕方は様々です。こちらはオレンジ色のかぼちゃ。オランダではオレンジ色のかぼちゃの方が、緑色のかぼちゃより人気があるそうです。「オレンジ色は熟しておいしそうに見えるけど、緑色はまだ熟していないような印象を与えるからじゃないかな」と社長。「日本では緑色がメジャーですよ」と私。こちらは花のフィールド。その他、ここではご紹介しきれないほどたくさんの花や野菜が栽培されていました。フィールドを見学した後は、やはり、お腹が空く〜!たくさん歩いたよ〜!ということで、社長&スタッフの方とランチタイム!近所のオープンカフェを案内していただきました。小さな町のカフェレストラン、なかなかのんびりしていていい雰囲気。これ!!レストランやカフェでハンバーガーを頼むと、こんな風に中身がど〜んとはみ出しているものが出てくるのが普通だそうです。皆さん、フォークとナイフで食べるとか。これじゃあパンに具を挟む意味あるのか・・・疑問だ・・・。別々に出したほうがよくないだろうか・・・。有機種子の会社訪問〜オランダ〜0JUGEMテーマ:ナチュラル*シンプルライフ9月初頭、オーガニックシード(有機種子)の買付に行ってきました!訪問したのはドイツとオランダ。有機のタネの生産現場だけでなく、オーガニック先進国ドイツやオランダのオーガニックライフも垣間見ることができ、とても充実した滞在となりました。有機種子の会社訪問〜オランダ〜ということで、一日目、まずはオランダのアムステルダム近郊にあるオーガニックシードを生産している会社を訪ねます。早朝、ちょっと早く着きすぎてしまい、こんな風景を見ながら一人でしばしの〜んびり。遠くに見える白い点は、ロバたちです。おはよう!早速、有機のタネの生産会社の社長&スタッフの方とごあいさつ。自分たちの子供の話で盛り上がり、和気あいあいとした雰囲気に。収穫直後のタネは、こんな感じ↓。種以外の土や葉っぱなどが混じっています。それを機械でふるいにかけて、きちんと葉っぱや土を落とします。できあがり(?)は、こちら↓。これなら販売できますね。こちらはスプラウトの発芽試験の様子。ひとつひとつ丁寧に管理されています。こちらも種の発芽試験。赤ちゃ〜ん!!タネの保管もしっかり万全。整理整頓がちゃんと行き届いていますね。»)当社サイトのレシピ&栽培方法が紹介されています。