先日『日本酒ナビゲーター』の資格を取ってきました!講師はすすきの「道産酒BARかま田」の鎌田孝さん。酒匠で日本酒学講師でもいらっしゃいます。以前から考えていました。ウニ〜!2014年07月10日17時58分38秒更新ウニ〜!!!礼文島のウニは今がトップシーズン☆ウニの中でも高い評価を受けている極上品です。礼文島にはまだ行ったことがないという方、いらっしゃるのではないでしょうか。私も、行ってみたいなぁとず〜っと思いながらいまだに。豊かな海の幸、堪能したいですね!!(^^)今日の『美味!ほっかいどう旬発見』で礼文島のウニの美味しさの秘密を取材させていただきました。直送で活ウニも送っていただきました!美味しさ、伝わりましたでしょうか。個人的には、エゾムラサキウニの美味しさに大感動しました!今年は昆布の量が非常の多く、その昆布をたっぷりと食べているウニの味は最高だそうです。