かぼちゃは5mm厚さのくし切りにして、更に3等分に切る。キャベツは3cm角に切る。ペッパーハムは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、かぼちゃを並べ入れて約3分焼く。焼き色がついたら裏返し、水を加えて蓋をし、約3分蒸し焼きにする。かぼちゃをボウルに取り出す。オリーブオイル小さじ1を足して熱し、キャベツを少ししんなりとするまで炒める。6のボウルに炒めたキャベツ、ペッパーハムを加える。オリーブオイル小さじ2、Aの材料を加え混ぜ合わせる。ワンポイントアドバイスキャベツはしんなりと炒めると、味もよくしみこみます。