Lifeよんなーよんなーとは沖縄のことばで「ゆっくり、ゆっくり」もっと健やかに、もっとhappyに。2019-09-14ローゼルで漬ける梅干しワークショップ先日、ローゼルで漬ける梅干しのワークショップを行いました。去年までは赤紫蘇を使っていたのですが、今年はローゼルで挑戦です。ローゼルは、ハイビスカスティーなどに入っている赤くて、甘酸っぱい植物です。赤い葉っぱのものと緑の葉っぱのものがあり、どちらもファーム内になんくるみー(自生)しています。甘酸っぱさが紫蘇と似ているしー、この色素は使わないともったいない!それに、完全無農薬!これが、大きい!いくら健康に良い梅干しでも、出所の分からないものより、安心して使える材料を使って作りたいですよね。赤葉ローゼルこの葉っぱを塩もみします。こんなに色素が!あくも出てきません。先日漬けた梅も、赤いローゼルに浸かってうれしそう♪また、干すのが楽しみですね。ローゼルをお持ちの方、ぜひ、お試しくださいね!プロフィールnao沖縄をベースにYogaや生活のアドバイザーをしています。自分らしく、もっとHappyに暮らせるよう、サポートします。山に囲まれたボタニカルスタジオでヨガクラスやワークショップを開催しています。