大きな~大きな栗まんじゅう和風シュークリーム限定販売!冬限定。2019年10月で金精軒韮崎店は1周年を迎えます!こうして無事に1年間存続できたのも、お客様、地域の皆さん、美味しい材料を作ってくださる生産者さん様々な方のお力あってのものです。本当にありがとうございます。そんなめでたい1周年記念にちょっとしたイベントを開くことになりました。その内容は、になります。様々なイベントを開いてきた私達ですがお菓子屋さんの行うイベントとして最も真っすぐで、ガチンコで、お客さんの舌と私達の腕の一本勝負となる「美味しいお菓子を出す」だけのイベントはこれが初となります。韮崎店へご来店ください!!当日お作りするお菓子の中から数品をご紹介させていただきます。これらは全てその場でお作りいたします。南アルプス市産のシャインマスカットを一粒、そのまま包んだ大福です。白餡の甘みがマッチして食べやすく仕上がってます。モンブランどらやきこちらはモンブランをどら焼きの皮でサンドしました。モンブランと餡子のマリアージュをお楽しみください。大人のどらパンケーキどら焼きの皮をパンケーキに見立てて、上にはアイスクリームを乗せました。自慢は特製のシロップ。豆や木の実をラム酒で漬け込み、香ばしい森のソースに仕上がっています。まるやパフェシャインマスカットを使用した二つ目のお菓子です。どら焼き、つぶあん、カスタードクリーム、シャインマスカットを盛り付けたさっぱり和風パフェになります。杜(もり)のマカロン金精軒の得意とする素材を使用した全4種類。小さくて丸いシルエットが可愛らしいマカロンセットです。このマカロン!今回のイベント終了後も韮崎店のオリジナル商品として販売を続けていきます!初めての韮崎店オリジナルなお菓子をぜひ召し上がってみてください。これまでとは一味違う、洋菓子風の和菓子が目白押し。職人さんがお菓子を作る姿もご覧いただけます!イベントは10月12日(土)13日(日)14日(月)の3日間、韮崎店にて朝9:30~昼過ぎ15:00まで数量限定での販売になります。日々の感謝の気持ちを込めてご用意いたします。皆様のご来店、お待ちしております。採れるここ北杜市だからこそ。金精軒のお芋菓子3つ目をご紹介いたします。上にも中にもゴロゴロ!ふんだんに使用しています。緑茶によく合い、ついつい手が出てしまう、またお芋の甘みともっちりとした食感で満足感はたっぷり。芋好きにはたまらない一品です。この芋蒸しようかんは9月から11月までの秋限定の季節菓子です。本日より金精軒のオンラインショップでもお買い求めいただけるようになりました!地元の素材を活かした金精軒のお芋菓子をお召し上がりください。いえば!お芋のお菓子をご紹介いたします。新着情報9月に入り朝夕はずいぶんと肌寒くなってまいりました。昼間は夏のように暑い日もまだまだありますが...秋の気配が深まってくるとお芋が頭に浮かびますね~。金精軒のHPでは前回、お芋を使ったお菓子としてほくときらりをご紹介しました。は丸いシルエットがとても可愛らしいお菓子。同じ北杜市産の「あけのきんとき」を使っています。中身は白餡ベースの黄身餡で、甘すぎずお芋本来の甘さが楽しめる一品。ご来店の際にはぜひお召し上がりください。お持ち帰りも可能です~。■金精軒の畑で私達と一緒に青大豆の枝豆を収穫してみませんか?金精軒の看板商品である信玄餅に美味しいきな粉を使用するため私達は日々きな粉を研究し続けてきました。自分たちで最適な焙煎と製粉をするのが何よりの拘りです。そんな拘りが遂に行きつくところまで行ってしまいいまでは自分たちで大豆を育てるようにもなりました。収穫していただくのは硬くなる前の柔らかい枝豆になります。※参加者の皆さんが収穫の仕方を聞いている様子です都会にお住いのご家族や、飲食店のオーナーさんゼニファンの憩いの場としてご好評をいただいているイベントです。参加者おひとりにつき、200gまで枝豆を収穫できます。前年までは際限なくお持ち帰りいただいていたのですがお菓子に使う青大豆が足らなくなってしまったため今回は収穫量に限界を設けなければならなくなりました。取り放題を楽しみにしていた方には大変申し訳ございません。採れたての枝豆をその場で茹でて食べます。枝豆は鮮度によって味が大きく変わる作物です。船で釣った魚をその場でさばいて食べると非常に美味しいようにさっきまで地面に生えていた枝豆をその場で茹でると別次元の味になります。この体験でなければ味わえない最高の枝豆です。枝豆を材料にした「ずんだ餡」という餡子をご存知でしょうか。東北を中心に食べられている、枝豆をすり潰して作った餡子です。このずんだ餡をその場でこしらえお団子に塗って召し上がっていただきます。※砂糖の量もお好みで変えられますずんだ餡は独特の生臭さがあるので好みが分かれる食べ物ですが鮮度の高いずんだ餡は全く臭みがありません。体験してみてください。収穫後には、金精軒で働いているおばちゃん達に作ってもらったにぎりめしがでます。※シソの実やネギを地元のお味噌で和えた、おばちゃんオリジナルのにぎりめしが一番美味しいです間に合えば今年採れたぴかぴかの新米でご用意します。近所に温泉施設もあります。金精軒のサービスではありませんが、畑仕事の後のひとっ風呂のあと持ち帰った枝豆を食べながらビールが飲めますのでよろしければご予定に考えてみてください。ここは東京都の「東村山市」が運営する施設になりますが施設の所在地は山梨ですのでご注意ください。11970551-35-2429地図などの詳しいご案内は事前に送らせていただきますがこの施設は金精軒台ケ原本店から15分ほどの場所にございます。距離感がつかめない方はご自宅から金精軒台ケ原店までの移動時間に15分を足した時間を目安にお越しください。この施設は集合場所としてお借りしているだけになります。収穫体験のご質問等は金精軒製菓までお願いいたします。■参加費おひとりにつき2000円、3歳以下のお子さんは無料です。キャンセル料はございません。農作業を行いますので、汚れてもよい服装でお越し下さい。手洗い用の水などはこちらでご用意しております。■参加方法ご参加は完全予約制で、定員が30名ほどになります。(10月2日までの募集になります。)受付終了後、地図などのご案内をお送りいたしますのでお待ちください。参加ご希望の方は金精軒営業本部までご連絡ください。月曜~金曜日の9:00~18:00までです。