有機栽培を始めて今年で六年目になります。昨年7月末にサイトを開設して有機農産物の産直をしております。昨年、「大切な小鳥達の為に殻付き雑穀を分けて欲しい。」とのメールを始めて頂いた時には正直いってちょっとびっくりしました。有機JAS認証を取得して健康食品として無農薬栽培をしていますから、値段的にはけっして安いものではないからです。そんな高いものを鳥にやらなくても良いのになぁ、と思いつつも欲しいというものを断る理由はありませんから、ご希望通りにお送りしました。世の中には変わった人もいるわい、というのが正直な感想でした。ところが荷を送ってしばらくした時、又別の方から「殻付き雑穀を分けて欲しい。」というメールが入ったのです。私はペットは飼っておりませんので、こうした事にはまったく認識がなかったのですが、「ペット・小鳥」で検索してみて、その中から幾つかのサイトをのぞいてみました。皆さん、小鳥を本当に我が子のようにして育てていらっしゃるのだな、という事が良く解りました。安全な食材を手に入れる為にわざわざ外国から粟穂等を個人輸入している、との記事を読んだりして、大変な苦労をされているのだなという事も良く解りました。人間用の健康食品として栽培しているものですが、飼い主さんに喜んで頂けるならそれもいいなと今は思っております。無農薬の安全な物を求めているのは人間ばかりではない、という事が良く解りました。そこで今年は飼い主である親御さんたちのご要望にお答えする為に、鳥さん用の作物品目を増やして作付けする事にし、小鳥専門の食材レストラン・地上の楽園を開店しました。皆様どうぞ安心してご利用ください。心を込めて栽培させて頂きます。(05/1/29)推薦します!友達から健康雑穀の「殻付雑穀」を分けて頂き、飼育中の小鳥に与えてみたら、小食だったのが嘘のように毎日、沢山食べていて嬉しくなりました。私も初めの頃は市販の小鳥餌を与えていたのです。小鳥は小食でガリガリだったのです。餌なら同じでは?と思っていたのですが食べる量の違いに驚きました。今では順調に体重も増え嬉しい事です!(それまでいろいろな小鳥餌を試したのですが効果無しでした)後で市販の小鳥の餌が農薬漬けになっている事を知り、出来るだけ安全なものをと考えてしまいました。商品を購入する時もいつも不安を感じておりました。(過去、小鳥に良いと思い購入して(添加物使用)死なせた事もありました)丸山様の商品は安心して与えられる唯一の商品です。本日無事に商品が届きました。これからも宜しくお願い致します。(05/2/3)我が家の小鳥たちのために、貴重な無農薬雑穀を分けてくださりありがとうございます。与えてみたところ、市販の餌とは比べ物にならないほど、おいしそうに食べています。うれしそうにニコニコ笑っているように見えます(^^)茶キビは色が濃いので怖がるかと思いましたが、それを選んで食べているので気に入った様子です。安全なものを食べさせることができて、私も安心しています。大変だと思いますが、これからもがんばってください。「ぴー・ちぴ・リン・ラン・きらの母」(05/2/3)私の場合、アワ・ヒエ・キビの3種を『穂付き』の状態でお譲り頂きました。梱包作業は大変だったと思います。嫌な顔ひとつせず丁寧に梱包して送って下さいました。荷物が届くまでの間においては、親切かつ丁寧なメールにて対応して頂きました。お陰様で、我が家の鳥サン達は幸せな毎日を送っています。穂は、どれも大人気で、スカスカになるまで食べています。そうそう・・・粟穂は想像以上に大きかったです。今では「おいし〜♪」と言いながら(鳴きながら)夢中で食べています。毎日、鳥サン達が美味しそうに食べてる姿を見ていると、幸せな気分になります。本当にありがとうございました。(05/2/10)ずっと貴重な国産雑穀を探し続けていましたので、丸山さんの「健康雑穀」がヒットして『バーズレストラン』を見つけた時の感動は今も忘れられません!それに何といってもすごいのは「鳥のために殻付き雑穀を分けて下さい!」と、一番最初に丸山さんにお願いされた方ですよね。その方の一言が無ければ、もしかしたらバーズレストランはなかったのかも知れないのですね。ビビリの私には信じられない行動力で、レストラン開設に多大な貢献をされたその方にも感謝の気持ちで一杯です。インコッコ様より、レストラン開設に貢献をされた方への感謝のメールが届きました。この「推薦します」の方が最初の三名のお客様で、「バーズレストラン」開設の産みの親です。この三名の方との色々なメールのやり取りがなければ、開店する事はなかったかもしれません。開店記念に最初のお客様三名に「推薦します」をお願いしたのが経緯です。(05/4/25up)販売価格について雑穀というと何か簡単に栽培できるんじゃないの、というイメージを何となくお持ちではないかと思います。言う自分自身が、種さえ蒔けば取れるわい、と簡単に考えていましたから。ところがいざ実際に栽培してみると事情はまったく違いました。確かに、除草剤を使い化学肥料をして栽培するなら、作業の楽な作物であるかもしれません。現在国内産雑穀として販売されているものは、ほとんどがこの慣行農法で収穫されたものです。雑穀といえども肥料分のない痩せた土地では絶対に実を収穫する事はできません。有機資材を使用しながらの土作りに留意していかなければなりませんが、この有機資材が非常に割高なものです。作物に合うように配合を調整した化成肥料を使った方がずっと安上がりで楽なのです。除草剤を使用しない場合の、手作業による除草作業の大変さは言語に尽くし難いものがあります。栽培面積を増やすというわけにはなかなかいきません。これらをクリアーして、無事生育したとしても、収穫前に台風が来ると倒伏してしまい、収穫できなくなってしまいます。栽培においては失敗の連続で試行錯誤中です。栽培された有機農産物である」という事をご理解ください。農薬は勿論、化学肥料も一切使用しておりません。畑は山の中で周囲を林に囲まれています。栽培しているのは私だけ。回りの牧草地でも農薬類は一切使用していません。知らないうちに周りで使った農薬がかかってしまったというような心配も一切ありません。恵まれた立地条件の畑です。刈り取り後、圃場でハセがけ、又は地干しで十分乾燥後に脱穀しています。その後ビニールハウス内で、シート干しをして更に十分に乾燥します。全て太陽の日光と風干による自然乾燥です。乾燥が不十分ですと、その後の精白加工がとても困難になる為、乾燥には一番気を使っています。自宅の二階一室(六畳間)を、収穫物の保管室として利用し、そこで保存しています。北海道は冬寒いですので、外部の物置等で保管する事には無理があります。保存袋は、米用の紙袋(クラフト紙)を利用しています。殻付雑穀は、生きている種子ですから、紙袋で保管するのが一番です。白米などは、玄米を精米したものですから、既に死んだ物です。ほおって置くとどんどん劣化して腐ってくるものです。保存にはビニール袋に入れて酸化しないように蓋をビッチリと閉めて置く事が大事です。殻付雑穀は生きた種ですから、適度な湿気と酸素を必要とします。適度に湿気と空気を通す紙袋が一番なのです。届きましたら紙袋に入れ替えて(封筒などで可)冷暗所で常温保存して置くのが良い方法です。安心して与えられる無農薬の物が国内で手に入らずに苦労しているのですが・・。無農薬栽培、と簡単に言えることなのですが、実際にやるとなるとこれは大変な事です。栽培されている方は極めて少ないです。雑穀専用の機械類もほとんどありませんので、ほとんどが手作業になります。莫大な労力がかかりますが、かといって余り高い値段では販売できませんので、かかる手間に比べて見合うだけの収入が入ってきません。どちらかと言うと損するような感じになってしまう為にやってみる人は極めて珍しい事なのです。無農薬有機栽培というのは、例えて言えば、20Km離れた隣町に行くのに、自動車やバイクを使わず、自分の足で歩いていくような感じなのです。他の人のことは良く解りませんが、私の場合は「良心的非国民」であると思っています。今の社会のあり方に疑問を感じ、もっと自然と調和した形での価値観の転換を計るべきであると考えています。社会の主流と違う生き方をする人を変人というのなら、私も立派な変人ということになるかもしれませんね。この地球上では、人間だけが生きているのではありません。「命の織物」という考え方がありますが、「全てが一つの命を共有している」というのが私の基本的な考え方です。普通は人間以外の命の事はあまり考えません。金を稼ぐ為に、地球環境と他の生命の全てを犠牲にした上に、今の文明文化が成り立っているのです。たかが鳥が、犬が、と言う人は人の命も、また大切には考えないと思います。鳥さん大好き人間は、愛情を人間以外にも広げることのできる、きわめてオープンハートな人達であると思っています。人間の命が最上で、後のものは下位という考え方はおかしいのです。「あらゆる人間は平等である」のではなく、「あらゆる生命は平等である」というのが本質だと思います。たかが鳥にそこまでしなくても、とよく言われるのですが・・。一事は万事、で全ての物事は繋がっていると思います。市販されている一般の餌を与えてもあまり食べないという事を経験的にご存知の事と思います。言わずと知れた農薬漬けだから嫌がって食べないのですが、一方私達人間はこんな危険な輸入作物を何の疑問も抱かずに食べ続けているのです。国産物は安心だ、と言う方もいますが、日本ほど農薬を多投する国は他にありません。国産は安心というのは全く根拠のない話です。今は、昔はなかったアトピーやらアレルギーやら、いろんな現代病がありますね。人間の身体は鳥に比べて大きいのですぐには悪い変化は現れない、という事です。私達人間は「鳥さえ食わない物」を毎日平気で食べ続けています。なるのかは、小鳥を飼っている人が経験的・体験的に一番良く知っているのではないでしょうか。小鳥にとって安全安心な物を探す、という事はあらゆる物事に繋がっていくのです。鳥の餌を通じて、地球環境を考えるグリーンコンシュマーになられる様に願っております。以前殻付き雑穀を購入した事があるのですが、その商品には野鳥のフンと思われるものが数個混ざっていました。病気の感染の面も心配でいい気持ちがしませんでした。買った商品に異物が混入していたらガックリきてしまいますよね。人間の食べ物だったら、即営業停止になるところです。までは誰がやっても同じだと思うのですが、その後の選別作業の丁寧さによって商品としての物に差が出てくるのだと思います。私は野鳥も含め鳥全部が好きなので、鳥が来れない様に防鳥ネットを張り巡らせるのもすごく嫌なのです。(事実、このネットに絡まり野鳥が死んでいます。)夜中に行って切ってやろうかと思うくらいなのですが、農家さんの苦労も考えるとそれもしかたのない事なのかもしれませんね。これはなかなか難しい問題です。栽培した物を食べられてしまったのではたまったものではありませんので、防御する農家の苦労も良くわかるのです。私は防鳥ネットを始めとする防御策はあえてしません。ワインを醸造する時には、樽に入れて寝かせるわけですが、しばらく時間が経つと、中身のワインが少し目減りします。醸造家たちは、この減った分を「天使の取り分」と呼んでいます。私は、畑の作物が多少食べられる分には、それは「自然の取り分」だと思っているのです。私達は環境を破壊し続け野生動物達の生活環境を奪っています。そのお詫びとして、多少食べられてしまう程度においては仕方ない事なのではないでしょうか。それすらもゆるさないというのは、あまりにも強欲すぎます。自分の事だけ、自分の利益だけ、というのはちょっと悲しいですね。HPで詳しく栽培方法など書かれているのを拝見し想像して、本当に並大抵の苦労ではないと思っています。確かに農業は大変なのですが、苦しくて辛いと思ったことはありません。自然に文句を言ってみても始まりません。気を取り直して頑張るのです。私にとっては、農作物がかわいい生き物なのです。ほんとに小さな種が大きく育ちやがて実をつけるわけですから、実に興味深く、楽しい事なのです。私が好きでやっている事ですので、おおいに楽しみながらやっています。農業は実に楽しい遊びです。それが仕事になっているわけですから、今は大いに満足して生活していますよ。雑穀に関して教えてください。キヌアやアマランサス、フラックスシードも健康に良いので買ってみたいのですが、これらも殻付きで販売しているのでしょうか?よく海外製品の餌に入っているようですが、殻なしのようなのです。小鳥は殻付きと殻なしを混ぜると、殻がないものはなかなか食べてくれません。オーツ麦は大きい為か、殻なしをさらに剥いて食べています。解らない事ばかりです。雑穀に関する説明はこちらです。現在国内のお店や普通のネットショップで売られている小鳥用の種子餌は主に中国産で、ほかにオーストラリアやカナダ(カナリアシード)のものもあるそうです。それらは輸出時に虫がつかないように農薬や殺虫剤といった、いわゆるポストハーベストのあるものです。売る側は「小鳥に害のない程度のものだから安心」と言っていますが、元々どういった土地で作られているかわからないうえに農薬まみれにされた種子では安心できません。無農薬農産物を購入する場合の目安です。雑穀の保存法について。殻付き雑穀の保存法について。UP鳥さんリンク09/8/19、1件追加しました。(05/6/15)更新中です。(05/3/25新設)お問い合わせなど、メール送信の時のお願い最近は出会い系などの不要メールが大変多く、毎日50件以上は入ります。いちいち開いて見ていれませんので件名と送信者名で判断してどんどんと削除してしまいます。件名が「こんにちは」とか「こんばんは」のような場合は不要メールと判断して削除してしまう場合があります。メールを受信した場合は、遅くても翌日までには返信しておりますので、もし三日経っても返信が無い場合は不要メールと思って此方で削除してしまった可能性があります。お手数ですが再送をお願いいたします。件名に、健康雑穀やバーズレストランの文字が有る場合は削除する事はありません。お問い合わせメールはこちら。