気になる蕎麦湯をもらいましょうか!と店員さんにお願いすると、まさにそば湯的な入れもので出してくれました。ほほう、これはこれは、とスープにそそぐ。とろみのある白い液体です。注いで、スープをズルり。うん、そば湯、なのかな?そもそもそば湯はそばのゆで汁ですが、これはなんの汁なんだろう。麺のゆで汁?わかりませんが、ほどよくまろやかでトロミがあって悪くない。味はさほどしないけど、塩の味が優しくなって飲めますね。言いながらも結構飲み増して、終了でございます。つけ麺でございましたね。麺もスープもオリジナリティが合って。塩のスープはまさに塩!って感じなんだけどどこか普通とは違う風味があって美味しかったですね。塩の味が濃い!みたいな。麺も平打ちのピロっとした麺で歯触りがよく、つるっとして食べやすかったです。夏っぽい麺な感じがしましたが、ほうとうとかうどんに近いと言えばそう思えなくもない感じで、つけ麺だけを出しているところにはこの麺の自信というか、そういうものがあるのかなと思いました。スープとの相性もいいし、つけ麺っちゃつけ麺だなんだけど、普通とはちょっと違う感じで面白かったです。無駄に変わり種感が強いわけでもなくて、するっと入ってくる感じでしたね。具も肉がたくさんで、この肉がまたいい感じ。入ってるんだけどサラッと食べられる感じで、全体通して非常にスマートというか、食べやすくオリジナリティもあって、良い完成度だなと思いました。玉子の効能はいまいちわかりませんでしたが、全体的にとてもよかったと思います。評価はB!つけ麺が好きっていう人は試してほしいですね。蕎麦好きとかにも合いそうな気がします。気になる方は是非どうぞ!では食べ終わったら即退店。食器を上げ、ごちそうさまと声をかけて店を出ます。相も変わらずおっさんで賑わっていますね。これは昼時ともなるとわらわらと野郎どもがやってくるかもしれません。これから暖かくなってきたら、ぜひ他のメニューも試したいですね。背脂が追加されるというこってり系とか、ミニテール丼とのセットも気になる。以前からあるブルガリアなるメニューも一度試してみたい気がします。そんなわけでまた来るときまで頑張ってくださいな!で外に出る。