釣行後のあれやこれや。釣行後のあれやこれや。釣行後のあれやこれや。釣行後のあれやこれや。前々からやってみたかったこと。1ヶ月ほど前に協和町の道の駅に行った時に、イカのぬか漬けが売っていて、これが結構美味かった。そんなんで、ぬか床作りから始めてみました。ホーローの7リットルサイズの容器を買ってきて、近所のコイン精米機から糠をこの容器に8割ほどいただいて、13%の塩水でコネコネ。この時点で糠は容器の4分の1ほどになってしまうんで、また糠をもらってこないと。捨て野菜(ニンジン・白菜の芯)と唐辛子とだし昆布を入れて発酵させます。これから何日間は1日2回の撹拌。投稿者メールコメントURLコメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。21:08としけんさんぬか床が出来れば、色んな物に挑戦。朝は結構時間があります。近年の現象ですけどね。11:56naoさんそれは全部の過程をわかってからの段階です。昨夜、風呂に入ったら手のひらが熱い。唐辛子の汁を触ったからみたい。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。