HatenaLINELINERSSFeedly電気圧力鍋とは、電気を使って圧力鍋と同様な使い方ができる機械です。極端な言い方をすれば、材料を入れてスイッチひとつだけで調理できるという便利な機械です。今回、ショップジャパンの電気圧力鍋「クッキングプロ」を使って、パスタが2分で茹で上がるズボラパスタ調理、お米の炊飯、チキンカレー、そして、サケとほうれん草のスープパスタを調理してみました。びっくりするくらい早く、且つ手軽に調理できて、電気調理器具ならではの安全性を体感できました。レシピ付きセット【送料無料】材料を入れてボタンを押すだけ!ご飯も炊ける1台8役の電気圧力鍋「クッキングプロ」。Japan(ショップジャパン)公式>今回使った電気圧力鍋は、ショップジャパンの「クッキングプロ」です。上の写真にある通り、幅と奥行きは炊飯器と同程度で、高さが炊飯器より多少高くなります。「クッキングプロ」でできることは、ほとんどの調理と言えるでしょう。加えて言えば、ガスコンロや電子レンジでは実現が難しい「低温で調理するスロー調理」や「無水調理」も、安全且つ簡単に実現できるのは、電気圧力鍋ならではです。お米の炊飯クッキングプロの内釜は、まるで炊飯器の釜と同じように炊飯用の目盛りが付いているので、炊飯器と同じ感覚で水を計って炊飯できます。パスタを茹でるクッキングプロには「パスタ」ボタンが付いており、たった2分の圧力鍋による煮込みで、2人前のパスタを茹でられます。沸騰までに数分掛かるので、パスタが茹で上がるまでの時間はスイッチを入れてから5分程度です。肉、魚や野菜を炒める「クッキングプロ」のフタをせずに「炒める」ボタンを押すことで、釜の中で材料を炒めることができます。タイマーで炒める時間を設定できるので、炒め過ぎも防止できます。炊飯器の内釜と同様の鍋で炒めるので、焦げ付きにくく、使用後の内釜洗いもサッと終わります。肉、魚や野菜を煮込む圧力鍋として、もしくは無加圧で肉、魚や野菜を煮込むことができます。タイマー付きの「煮込み」ボタンを押すだけなので、常に一定の調理ができて、煮込み過ぎの心配もありません。茶碗蒸し等を蒸す蒸す時に蒸す物が水に浸からないよう、釜の底から上げることができる専用の蒸しプレートが付いています。茶碗蒸し等の蒸し料理がタイマーを使って調理できる他、じゃがいも6個が6分、トウモロコシ2本が2分と、非常に短時間で調理完了です。無水で調理する電気圧力鍋ならではの調理方法ですが、食材の持つ水分だけでキーマカレー等が調理できます。水を入れない分、素材そのものの味を堪能できます。沸騰させる調理と違い、約72度と低めの温度を保てるのも電気圧力鍋ならではですが、約72度と低めの温度のスロー調理なら、例えばロールキャベツの肉もジューシーさを保てます。厚みのある肉をジップロックで密封して、水を張ったクッキングプロの中で1時間から1時間30分ほどスロー調理(低温調理とも言う)してから肉を焼くと、中まで柔らかいお肉が味わえます。電気圧力鍋「クッキングプロ」は、電気を使う調理器具ならではの、非常の大きな利点があります。タイマーで調理できるので常に一定の調理ができる電気を使うので、ガスと違ってタイマーで調理自動停止できます。火加減は毎回同じであるので、常に同じ調理が可能です。調理が自動なのでその場を離れても安心できるガスコンロで調理する時はその場を離れるのは危険ですが、調理が自動で停止するので、その場に居なくとも安全です。他の家事をしながらでも、朝支度をしながらでも、完全にほったらかしで安全に調理できます。圧力鍋なので非常に短時間で調理できる例えば、スパゲッティもたった2分で調理完了、そして、カレーも3分炒めた後に5分の煮込みでの調理時間でできる等、非常に短時間で調理が完了します。難点と言える程の難点でも無いですが、使い方の状況によっては下記のような難点があります。電子レンジと同程度の700Wの電気を使うので炊飯器と同時に使えない家庭もある電気圧力鍋「クッキングプロ」の場合、電子レンジと同程度の700Wの電気を使うので、例えば我が家のように1200Wの電気を使う炊飯器であると、ブレーカーが落ちる可能性があります。電気圧力鍋「クッキングプロ」で炊飯と調理の両方を行う場合は炊きたてのご飯が食べれない電気圧力鍋「クッキングプロ」はお米の炊飯もできます。電気圧力鍋「クッキングプロ」で炊飯の後、おかずを調理する場合、炊飯したご飯をタッパーに入れ替えておく必要があるので、炊きたてのご飯はおかずができるまで食べれないことになります。従って、炊きたてのご飯を食べたい方は、以下の手順なら実現可能です。クッキングプロでおかずを作るおかずを一旦、別の鍋に移すクッキングプロでご飯を炊くご飯が炊けたら、クッキングプロでおかずを温め直す(3分)、またはガスレンジや電子レンジで温め直すパスタをたった2分で茹でてみたパスタは大好きなのですが、茹でるのに時間が掛かります。茹でるのに水をたっぷり入れないとパスタ同士がくっついてしまうので、鍋の水が沸騰するまでの時間で5分程度、パスタを入れて茹で上がるまでに9分程度掛かることを考えると、1人前のパスタなら尚更調理が面倒になります。ところが、電気圧力鍋は、1人前のパスタを茹でるのに2分で、且つ水も300ml(1カップ+1/2カップ)と、鍋で茹でるのに必要な水の1/5程度で茹で上げることができるんです!実際に電気圧力鍋を使って、少ない水なのに2分で茹で上がるのか、茹で上がったパスタが美味しいのか試してみました。実際に、クッキングプロのレシピ本に従って、1人前のパスタを茹でてみました。パスタ1人前として100gの分量を計る電気圧力鍋クッキングプロの取扱説明書には「パスタ80gを茹でる」と書いていますが、男性だと100gが丁度良いボリュームなので、今回も100gのパスタを使ってみました。パスタを半分に折って電気圧力鍋クッキングプロに入れる電気圧力鍋クッキングプロにパスタはそのまま入らないので、半分に折ります。パスタ同士がくっつきにくくするため、半分ずつ交差するように入れます。ちなみに僕は、パスタを半分に折って調理することに抵抗感を感じていたのですが、半分のパスタはとても食べ易く、麺にソースが絡み易くなるので、逆にパスタを半分に折って調理することが好きになりました。茹でるための水300mlを計る水は300mlで足りるので、300mlを計ります。上の写真のような軽量カップの無い人は、お米を計るカップの目盛りでおよそ150mlを計れるので、150mlを2杯入れます。最後に塩を表面にまんべんなく入れる塩を適量入れます。適量とは、電気圧力鍋クッキングプロに入った水の表面全体に塩がパラパラと入った状態を言います。電気圧力鍋クッキングプロのパスタモードで調理を開始する電気圧力鍋クッキングプロには「パスタ」ボタンがあり、そのボタンを押して調理開始するだけで、パスタが2分で茹で上がります。電気圧力鍋のフタを閉めて、圧力鍋の状態にしています。パスタの茹で出来上がりの状態ほぼ完璧な茹で上がりです。「ほぼ」と言ったのは、僕のパスタの入れ方が悪く、上手くバラして入れられてないところがくっついたからです。くっついた部分も美味しい状態、くっついていない部分はベストな茹で上がりだったので驚きました。これだけ気軽にパスタを茹でられるなら、パスタを調理するのが全く苦になりませんね。引き続きカルボナーラにしてみた引き続き、茹で上がったパスタを使って、「青の洞窟」のレトルトソースであるカルボナーラで、先ほど茹でたパスタをカルボナーラにしてみました。カルボナーラに入れる玉子を準備した僕は、カルボナーラに半熟玉子を入れたい人なので、玉子も準備しました。茹でたパスタを再び電気圧力鍋クッキングプロへ戻す茹でたパスタを、再び電気圧力鍋クッキングプロへ戻します。カルボナーラソースを電気圧力鍋クッキングプロへ入れる電気圧力鍋クッキングプロに戻したパスタの上から、レトルトのカルボナーラソースを加えます。最後に玉子を入れる最後に玉子を入れます。玉子を最後にしたのは、直接パスタに玉子が入れると、パスタと玉子がくっつくからです。煮込み炒めモードで3分間炒める電気圧力鍋クッキングプロには「煮込み炒め」ボタンがあるので、電気圧力鍋のフタを開けたまま、3分間パスタを軽くかき混ぜながら煮込みます。パスタの茹で時間含むカルボナーラの調理手順8分〜10分程度で完成です。