ゲンさんや、さとなおさん、aniaさんなどクチコミでの評価も高い。軽井沢らしさをアレンジしたオリジナリティに、リスペクトをはらうことになりました。ロケーションは南軽井沢、有名なエルミタージュ・ド・タムラと離山房の間の道を入っていった突き当り。慣れてないとちとわかりづらいかも。ボクは、ちょっと迷った。靴を脱いであがるゆったりしたダイニングと、ピッツア釜のそばにある3面ガラスに囲まれた森の中のようなサンルーム、そして数席のカウンターといった造り。ボクラは予約しての訪問。断られていたお客さんも。ランチのメニューは、サラダやスープのほかにスモークなどの前菜があって、ピッツァも数種類。トッピングの組み合わせができるハーフ&ハーフが人気だとか。イタリアかぶれのけが強いボクなので、ピッツァのハーフ&ハーフとか、受け入れるのは苦手なタイプです。トッピングもいわゆるナポリピッツァではありえない、野沢菜みたいなものもあったと思うし、ドリンクは、ワインよりもベルギービールとかの方が目立つ位置づけです。色んな味を食べてみるべく、マルゲリータとプロシュートのハーフ&ハーフのピッツァをオーダーしてみた。火入れでどっちかが犠牲になっちゃうんじゃないかと思ってたんですが、そんな余計な心配は、浅はかな素人の危惧に過ぎません。生地の自然な甘さやフカモチ度、プロシュートのボリューム・クオリティといったものが、全て期待値を越えています。マルゲリータは、そこまで特徴的ではないけど、充分「美味しくね!?」と言っちゃうレベル。いう真摯なスタンスを感じると、現金なもので最初に感じてた違和感が一変します。郷土料理の色が強く、地産地消というイタリアンの成り立ちからすると、一瞬「変り種じゃね!?」と思った野沢菜やレンコンといったピッツァも、実は軽井沢的にアリなんじゃねーのかと。代々木の店も評判いいですね。ま、でもボクはあのロケーションで食べたいな。3874-50267-44-3301軽井沢じゃないですが、あの中華、やっぱウメーや。来年はもっと行きそう。blogランキングやー、実にいいロケーション。実際に来てみると、尚いいね。テンションあがりっぱ。オーナーの別荘だったというエンボカのお店、ゆったりしたダイニングは家並みにくつろげそう。そっちも気になったけど、軽井沢ランチデビュー戦なので、"森"を体感できるサンルームに陣取ってみた。こっちが、ちらっと覗いたダイニングカウンターは、こんな感じ。前菜はチーズやタン、野菜などといったスモークの盛合わせ。スモークは軽い感じで、個人的にはもうちょっと癖あってもOK。肉よりも自家製の野菜が嬉しいな。これは、確かにワインよりも、ビールな気分だ。メニューを見ているうちに、ビールが充実してることが逆にありがたく思えてきたり。和っぽいニュアンスの癒し系スープ。ビールを飲めないまりえ用。旅行に行くとメシ後の運転任せっぱなしですんません...お待ちかねのピッツァ。釜が客席横にあるので、スタッフによるピッツアの仕事がよく見える。カウンター越しとかにそこそこ近くでは見てはいたが、ここまでライブ感あるピッツア釜との距離ってはじめてかも。プロシュートはボリュームたっぷり。ピッツァ生地は塩加減も控えめで好み、しかもフカモチ度もお見事。生地の粘度が心地よさすら感じるレベル。お腹は膨れてましたが、期待以上の美味しさに調子に乗って追加を頼むオレ。フツーのピッツァにするかデザートピッツァにするか迷ったんだけど、これがあったら食べようとおもっていた「いちぢく、ラフランス」が見事に残っていたので、デザートピッツァに挑戦することに。デザートピッツァはひとまわり小さめ、ほのかな生地の塩加減と、フルーツの甘さのバランスも素晴らしい。食後、「ふぅー」っと視線をあげると、改めて森の中にいるということを思い出す。この味とロケーションの組み合わせは、反則っすよ。大人気店だけに予約はマストかと。19:26この日のお昼は、「enboca(エンボカ)」でいただくことにしました。ピザが美味しいと有名なお店です。23:19この日のお昼は、「enboca(エンボカ)」でいただくことにしました。ピザが美味しいと有名なお店です。カード決済カスタム検索みんぽすRSS。