房総半島の鮮魚店でこんな魚を買ってみた魚がおいしいと言われている房総半島だが、店によって売られている魚は千差万別。このブログでは、品ぞろえに特徴がある・・・特に地魚が多く売られている鮮魚店を中心に紹介します。掲載店は筆者が何回も足を運んでいる店。ちなみに、個人商店入店時は「見せてもらえますか」など、一言かけることが望ましい。千倉の越紋鮮魚店で石垣鯛をゲットした、ほんのり磯の香りがして、これぞ地魚という感じだった2019年9月27日(金)。ODOYA鋸南店で生ダコを買った後、千倉の越紋鮮魚店まで足を伸ばした。保田で漁が始まっているなら千倉でも?と思ってのことだ。途中、鋸南町や館山市の被害状況をこの目で見るという野次馬根性もあった。結果として、鋸南町から千倉まで、万遍なくブルーシートが見られたが、見た範囲では、特に勝山と相浜で被害の密集度が高いと感じた。越紋鮮魚店に立ち寄る前、いつも通りに潮騒王国の鮮魚売り場をのぞいてみる。1軒は、小さな黒むつなど小魚が数種類のみ。1軒は、魚を並べていなかった。平日で、しかも台風の後につき、観光客が少ないと予想してのことだろうか?そうこう思いつつ、越紋鮮魚店に13時半ごろ到着。この時間なら、市場からの魚が並んでいるはずだ。店先を覗いてみると、太刀魚やトビウオなど、今朝獲れの魚が並んでいる。その中から、今回は石垣鯛をゲットした。700gで1200円ほど。2000円ほどするかな?と思っていた身には、こんなに安くていいの?といった感じだ。見れば、石垣鯛は1匹のみ。まとまった数が出ない魚は、十把ひとかけら、雑魚扱いの値段なのかもしれない。前回、ウロコを取りにくい魚を買って苦労したので、今回はウロコとエラ内臓をとってもらう。帰って捌けば、非常に楽だった。次回以降も、そうしてもらおう・・・。以下は、刺身にした石垣鯛。厚切りよりは、薄切りにしたほうが、魚の味がよく分かった。身にはほんのりとした磯臭さがある。イヤな臭いではなく、ほんの少しだけ磯の香りが漂ってくる・・・そんな良い意味での磯臭さだった。身は透明で、初日の刺身は当然、コリコリ感あり。柵のまま冷蔵庫で保管していて、2日目、3日目にも食べたが、コリコリ感と透明感は、若干薄れたものの、残ったままだった。次回の出会いを楽しみに・・・。2.0商品紹介Seesaaブログ。