料理のコツ・ポイント材料を強火で長時間炒めると焼き色がシチューの色に反映してしまいます。同様にホワイトソースを入れて強火で煮込むと焦げやすく、ソースの色が変わるので弱火でじっくり煮込んでください。作り方1.じゃがいもは皮を剥き芽を取り、一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。2.鶏もも肉は一口大に切り、バットに入れ下味の材料を入れて手でよく揉みこんで10分程おきます。3.中火に熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れ全体に油が馴染むまで中火で炒めます。4.2を入れ鶏肉の色が変わるまで中火で炒め、ミックスビーンズ、ホワイトソースの材料を入れて味を整えたら、中まで火が通るまで弱火で15分程煮込みます。器に盛りつけパセリを散らして出来上がりです。