ROUGE"ブルゴーニュ・ルージュ"とは、ブルゴーニュ全域で栽培された、主にピノ・ノワール種を使って造られる赤ワインの総称。村名や畑名に捉われず自由な発想で造られており、A.C.ブルゴーニュにおいては、テロワールというよりはむしろブドウの質や生産者の技術・スタイルが明確に現れます。中には、ほぼ村名クラスのブドウで仕立てられる贅沢なキュヴェも多く、テロワールよりもドメーヌの個性が楽しめるのも注目です。カジュアルにマリアージュを愉しむことができるのも、ブルゴーニュ・ルージュの醍醐味です。