一品目は豆腐のカプレーゼモッツアレラチーズを木綿豆腐で代用しました。トマトの皮が硬いので、スライスした方が良かったです。紀文のえびワンタンを茹でてフライパンでバターとオリーブオイルでソテーし粉チーズをかけ出来上がり。スープはとっておき後日使用します。三品目は鮎の塩焼きをオリーブオイルでたべました。鮎の苦味とオリーブオイル、そして白ワインと非常に良く合います。上等のワインを頂いたのになんちゃって料理で大変失礼致しました。冷たいお蕎麦が食べたくなり、東山のふー助さんにお邪魔しました。鬼おろしも非常に美味しく、はまりそうです。メッセージを入力してください。