入り口を入ったところにある待合スペース。そばがき(1365円)。せいろそばのような冷たいそばがき。箸休めの味噌もおいしかった。これ以外に、荒挽きそばがき(1365円)もある。六本木ヒルズ店で食べたのはこちらか。せいろそば(1050円)。田舎そばはすでに売り切れ。このくらいの太さのそばが個人的には好きだ。柏本店にはギャラリーなどもある。店の細部まで美術品、工芸品を配置。心地よい空間を作り上げている。電灯も天井から草が生えてくるようなイメージ。芸術空間の中で芸術的なそばを食べる。クルマで行ったのでおつまみとお酒は味わなかった。この空間を味わうだけでも、柏本店は訪ねる価値がある。営業時間は11:45~19:45。