最新情報を受け取る:フォローする大好きな100円均一でお買い物をしていて、ここのところずっと気になっていたアイテムがありました。テミタ「これは...小さいフライパン...鋳物?」おなじみのダイソーで買える「スキレット」を200円(税別)で購入、さっそく使ってみました!テフロン加工のフライパンにはない魅力がある!昨今、フライパンといえば「テフロン加工」が当たり前。お店でもズラーッと並んでいるのはテフロン、テフロン、テフロン...私はちょっと寂しい思いをしています。いうのは、私、テミタ夏、実はテフロン加工のフライパンより鉄製のフライパンが好きで多用しています。調理中にくっつかない?」って思いますか。くっつかないし、すっごくおいしくお料理ができます!だから鋳物(イモノ)に興味がありました。目玉焼きって、レシピがいらないシンプル料理ですが、実はなかなか難しい奥が深いメニューです。納得のいく「目玉焼きの焼き方」にたどり着いてからは、ちょっとマイブーム。そんな目玉焼きをこのスキレットで作ります。ダイソーで購入した200円(税別)のスキレット、まずは洗剤で洗いましょう。乾かして全体に食用油をぬったら(この作業を2回繰り返しました)、予熱は薄煙が立つくらいまでしっかりと。サラダオイルは多めに、そーっと生卵を落とします。テミタ的にはもう少し火を入れたい。隣で熱しておいたもう一つのスキレットをひっくり返してかぶせ、蓋にして余熱で1分待ちました。これがテミタのベストな「焼き加減」。黄身はトロッと、白身はパリッと少し焦がして。テフロン加工のフライパンじゃなくても大丈夫なんです。コツは、しっかり予熱すること、油をきっちり使うこと。慌てずに待つことで生卵がごちそう目玉焼きに変身します。このスキレットは、サイズは結構小さめです。分厚いから熱を蓄えてくれて、きれいに焼け、そのままテーブルに出すこともできるので、お料理もアツアツのまま。「予熱」と「余熱」がポイントなんです。熱したり、火を止めて待ったりできるのが鋳物の強みです。鉄だとサビが気になる方もいらっしゃるでしょう。洗った後は乾かして薄ーく油を塗りつけておけば大丈夫。サビても、気を詰めながら空焚きし、こすり洗い、冷まして油を塗っておけばまた使えますよ。この商品の小ささは短所と思いきや、「扱いやすさ」にも通じます。重たい鋳物、大きいと使うのも洗うのも大変ですが、このサイズなら問題なし。大きめのひとりごとの後、次の実験に取り掛かりました!本格焼き物、ポークソテーにも小さく見える100均スキレットですが、ポークソテー用のお肉が丸ごとぴったりサイズでした。筋を切って塩で下味をつけてあります。スキレットをフライパンみたいに使って、ジューッとおいしそうな焼き目が付いたら裏返し、予熱をしたオーブンにスキレットごと入れちゃいます。あとは10分、ほったらかし~♪しっとりやわらか。あと我が家のオーブンは、旧式のガスオーブンです。天板の小ささに困ることもあるのですが、このスキレットなら2枚きちんと入りました。購入時についていた説明書きに「揚げ物はしないでね」って書いてあったのですが...チャレンジャー・テミタはポテトフライも作ってみたんです。結果としては、「もう少し深いといいのに」と感じました。油がすごく跳ねるし、油の量の加減を失敗すると、揚げている最中に油があふれたりもします。これは、注意書きの通り、やめたほうがいいでしょう。この浅さがちょうどイイと気づいたのが、魚焼きグリル。高さがないからこそぴったりでした。グリルで作る副菜については、既にご紹介しています。そちらもご覧いただけると幸いです。【簡単副菜】なんでもグリルで焼いて食材の魅力を引き出そう!ソーセージとインゲンソテーが一度に焼けた♪お弁当用や朝ごはんにもぴったりです。コンロの火で下から加熱、火を止めてそのままグリルに入れました。早くコンロが空けば、お湯を沸かしてコーヒーを淹れたりスープも作れるかな...って感じでいろいろとアイデアが出てきますね。この記事が気に入ったら「いいね!」してねフォローするツイートシェアするLINEに送るコメント記事コメント投稿サービス利用規約に同意の上ご利用ください。記事一覧シングルマザー街道を、周囲の助けを目いっぱい借りながら猛進中。先祖代々の食いしん坊、食べるだけじゃ物足りず、作ってみたり、食べてみたりを繰り返すクセがある。最近、息子の食欲が凄まじすぎて笑っている。