繋ぐ塩づくり」2019年度の里地里山学講座は「森里山海が繋ぐ塩づくり」と題して開催しました!まずは、ほとりあで森と海の繋がりや大地の歴史、塩にまつわる話を行いました。あるミネラル工房さんにて塩づくり見学を行いました。塩づくりの歴史や塩に含まれるミネラルの話し、その工程について丁寧に説明していただきました。近くの海からくみ上げた海水を間伐材で炊きます。体の調子で欲している塩が違うそうです!代表の富樫さんから、塩づくりを始めた経緯についてもお話いただきました。昼食は、鼠ヶ関公民館さんで、ミネラル工房さんの「ダイヤの塩」を使ったおむすびとエビ汁を民宿丸武さんに作っていただきました。昼食後は、鼠ヶ関公民館の五十嵐主事より鼠ヶ関地域の魚付き林の取り組みをご紹介いただきました。今回はいつもの座学とは異なり、バス移動や見学が多い会となりましたが、「塩」をテーマに森と海の繋がりや時代による「塩」の役割についても学ぶことが出来ました。