グルメB級部gakiina【グルメB級部:台湾編】鴨肉珍(高雄)ツイートシェアはてブ送るPocket鴨肉珍(高雄)台湾南部の都市、高雄にあるアヒル肉のお店「鴨肉珍」に行ってきた。お店の名前からして鴨肉なのかなと想像するが、地元の人に聞くとアヒルの肉との事。ホテルのボーイさんに携帯を見せ、日本語で「ここに行きたいんだけど」と言うと、「あ~ここ有名ね」とタクシーの運転手さんに店名を伝えただけで、着いてしまった。地元でも有名なお店なんだろうなと思っていると、お店には行列が出来ていた。お店に着いたのは夕方5:00頃。前に並んでいる人を見ながら注文の仕方を学ぶ。注文して、席に座って、料理が運ばれて来るらしい。目の前ではおじさんが手際よく料理をしている。その奥で女性が豪快に茹でたアヒルの肉をザックザク。この光景を見ているだけでお腹が空いてくる。(いくらか忘れた・・・。)を注文したいが、どうやって注文するべきか・・・。携帯のメモ帳に注文内容を入力し、それを見せた!おじさんから帰ってきた言葉は、「座っていてください。なんだか笑ってしまった。空いている席を見付けて座っているのだが、誰が何を注文してどこに座っているのか、誰が把握しているのだろう?と不思議に思っていると、おばちゃんが注文した物を持ってきてくれた。アヒルの内臓のスープ。いろいろなホルモンが入っていて、歯ごたえがあり、スープがうまい!しかし、なんで下水っていう漢字なんだろう?鴨肉冬粉は、同じスープの中にホルモンと軟骨周辺の肉と春雨が入って、これまたうまい!鴨肉飯は、そのまんま。タレが少しだけ甘目でご飯とよく合ってて軽く3杯は行けそう!どれも小骨が多く、一気に食べる事が出来ないので、小骨をモゴモゴして取り出しながら食べる。(高雄)RECOMMENDこちらの記事も人気です。