クリニカルラダーによる看護婦の能力評価に基づいて看護婦の職業生涯に対応した教育訓練プログラムを提起したもの。大学教育で重要なことは大学教員の業務と求められる職業能力を明らかにし、意図的に開発することである。B学生指導機能で説明し、これをもとにFDと能力開発のかかわりを論じている。2001年3月FDはファカルティ・ディベロップメントの略称で教育の質的向上をめざす改革・運動を指している。平成12年度の活動報告書が共通教育センターを中心にまとめている。この中で行われたシンポジウムで発表した内容に加筆して収録した。産業教育学会第34回大会で渋谷久恵氏が発表したもの。これまでの給食調理員の養成カリキュラムが、「管理栄養士の指導の基に調理をする」ことを前提に編成されていた。料理のレパートリーを多くこなすことが中心であった。このため、調理操作の重複が整理されずに、無駄な学習時間を投入せざるを得なかったのである。この研究では�@現場の給食調理員へのニーズ調査、�A給食調理員の職業能力分析、�B調理操作技能の分析によって、訓練上のムリ・ムダ・ムラを排除しようとした。日常化などの改善を行うことが出来た。いずれからも良好な成果が裏付けられた。発表内容を雑誌に新井吾朗氏がまとめたもの。3回の連載としている。2校での調査研究経過を記載した。連載第1回は何がきっかけで、この研究が始まったか、研究の3つのアプローチ、職業能力分析の結果の紹介、現場調査から得られた結果などについて紹介した。ルポルタージュ風の記述となっている。*この雑誌記事はインターネットで入手できる。発表内容を雑誌に新井吾朗氏がまとめたもの。3回連載の第2回である。連載第2回はカリキュラム改訂の経過について報告している。