できたばかりの米こうじ。噛むと最後にふんわりと麹の甘さが香ります。〜試食させていただいた商品〜☆味噌漬カマンベール/特製の無添加味噌がカマンベールチーズに染み込み、さらに濃厚な美味しさに!一見「味噌とチーズ!?」と思ってしまいますが、どちらも発酵食品で相性が良く、お互いの味を引き出しています。☆醤油トマト、みそトマト/どちらもミニトマトの甘さを際立てるため塩分を3%まで下げているそうです。醤油は白醤油を使い、まるでシロップがかかったデザートのよう。トマトの味が苦手なお子さまもぺろっと食べてしまうとか。グルタミン酸が豊富+抗酸化作用+麹のセラミドで健康美容効果もばつぐん。☆麹のめぐみ/北海道産米を使った無添加の生麹でできた飲む麹。酒粕のようなクセは全くなく、麹がやさしく香る、ふんわり甘く飲みやすいドリンクタイプに仕上がっています。́▽`=)ノ☆チーズとうがらし/十勝産のクリームチーズに本別町産青なんばん、白醤油を合わせた一品。クラッカーにさっと塗って並べれば、ちょっとしたおつまみに。味噌漬カマンベールは濃厚な美味しさ。みそトマト用のお味噌はキャラメル味。味噌はまるでキャラメルのよう。白醤油を使った醤油トマトもデザートのようです。飲む麹はハスカップ味もあります。社長が考える商品はどれもお酒に合いそう。買っちゃいました^^;味噌漬けカマンベール、みそトマトなど「あれ?なんだかお酒に合うかも?」と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。実は岡田社長はお酒好き。みそトマトはご自身の晩酌のお供にしていたトマトを食べながら「うちの味噌と合わないかな」と、なんと10年近くの歳月をかけて作った商品なのです。最初は神奈川県のイベントで出品したそうですが、当時の評価はさんざんで、そこから試行錯誤を重ねて今の味になったそうです。...最後にご紹介したチーズとうがらし、もちろんお土産に買いました^^;工場では北海道産米を使った米麹も見せていただきました。前にブームになった塩麹の人気のおかげで、麹そのものをお買い上げされるお客さまも増えてきているのだとか。キレイマメ商品のほか、なんばんみそやもろみ、三升漬などご飯のお供にピッタリな商品も。いつもの食卓に、本別町の豆を使った無添加のお味噌を加えてみませんか。