(ぎんなん・ギンナン)についての知識や情報をご提供いたします。銀杏は、栄養価が豊富なものです。秋になると、銀杏を多く食べるという人もいるのではないでしょうか。そんな銀杏には便秘解消の効果があります。ここではその理由と注意事項についてお話しします。便秘のときには、水分やビタミン、酵素を多く摂取する必要があります。ビタミンというのは善玉菌の働きを活発にし、腸内環境を改善する役割があります。この銀杏にはその便秘解消につながるビタミンが豊富に含まれています。この銀杏を摂取すると便秘解消ができるといわれているのです。カリウムやナトリウムなどのミネラルも豊富に含まれているため、美容にも良いですし、さらに体を健康な状態に整えてくれるのです。銀杏と聞けば、食べすぎたらいけないもの、毒がある、などと聞いたことがある人もいるかもしれません。実は、銀杏には便秘解消どころか、体を便秘にしてしまったり、痙攣を起こしたりする可能性があります。これが銀杏の中毒として知られているのです。銀杏には、ビタミンビタミンB6によく似た成分が含まれており、体はこれをビタミンB6だと勘違いして取り入れてしまいます。当然ながらこれはビタミンB6ではありませんので、役割が一致せず、体はビタミンB6を欠乏した状態になってしまうのです。時代に多くの人が銀杏をたくさん食べ、痙攣等を起こしたということが報告されています。1960年代以降は銀杏による死亡例は減少していますが、2010年には成人女性が60個の銀杏を食べ、吐き気などの中毒症状を認めました。すべての中毒患者の8割以上は子供で、特に3歳未満が多いと言われています。子供の場合、7個であっても16症状起こしてしまう可能性がありますから注意が必要です。大人でも、40個以上食べる時は気をつけましょう。その中毒症状には痙攣やめまい、顔面蒼白、便秘などがあります。軽度ならば1時間から12時間後に発症し、24時間から90時間以内に収まると言われています。銀杏を食べたあとに中毒症状を覚えた場合は、すぐに医師の診察を受けましょう。まとめいかがでしょうか。銀杏には便秘解消という役割もありますが、食べ過ぎてしまうとむしろ便秘を引き起こしたり、それ以上の中毒症状を引き起こしてしまう可能性があります。悪い場合は死亡例もありますから、くれぐれも注意をしましょう。子供には与えない方が良いですし、子供が1人で銀杏を食べてしまうということがないように気をつけなければいけません。レンジで下処理する方法について銀杏と聞くと、臭いが強いという印象を持つ人もいるのではないでしょうか。銀杏は果肉が臭うだけですから、しっかりと下処理...記事を読む銀杏をオーブンで調理してみよう今回は、オーブントースターを使った調理方法と、オーブンを使った銀杏のレシピを紹介します。秋の味覚である銀杏が好きだという方も多いと思います。銀杏はおいしいだけではなく、栄養価や薬効成分が高く、低カロリーでミネラル豊富...記事を読む銀杏の中毒症状についてふっくらモチモチの食感が美味しい銀杏。銀杏の種には独特の臭いがありますよね。今回は秋の味覚の一つである、銀杏の食べ方を紹介します。秋になると黄色く色付いた身を落とし、あの強烈な臭いを発しているのは皆さ...記事を読む銀杏って毒抜き出来るの?秋の味覚である銀杏。美しい翡翠色の実は秋ならではです。栄養価も高く、ミネラル豊富で低カロリーという嬉しい特徴があります。