小籠包、大根パイ、スープを注文。券売機で食券を買うシステムには、ちょっと笑いましたが、これなら食い逃げもなさそうでOKです。小籠包にはそんなに思い入れがないので、屯田ア〜ミ〜さんほどの興奮は覚えなかったけれど、美味しいのは確かです。酢は、浙江産の赤酢が欲しいところ。小籠包よりも、大根パイがよかった。今回は、宴会の後ということもあって満腹だった。小籠包、大根パイ、スープの3品で撤収しましたが、空腹のときだと、けっこう沢山注文しちゃうんじゃないかな。一品一品が安いから、気がつくと2〜3千円はいっちゃうかも。いう店の登場は嬉しいので、いつまでも残って欲しいものです。219.178.36.182Email:oook@mx2.nisiq,netDate:103年9月12日_18時47分39秒(JST)Homepage:Comments:本須さんレスありがとうございます。小籠包に関しては上海新錦江のも好きです。横浜中華街には私めもお勧めの銘品が数多くありますですよ。ま、この上海豫園小籠包館の小籠包,横浜中華街では初めてのこの食感、選択肢が上海なみに広がったということを田舎者の私めが素直に喜んでいるんだよ、ということを理解していただけたらありがたいです。私めの中では二種類に分けたことは無いんで・・・。Comments:上海豫園小籠包館おお、うまいんか!行かにゃなるまい。メニューが少ないのは上海豫園にある南翔小籠包も三絲湯と小籠包くらいしかなかったからいいのよ。高島屋の鼎泰豐も、ヘンテコな麪類増やしてないて、小籠包と鷄スープだけで、ドンっていって欲しいね。九龍小館も點心がけっこうおいしかったのに撤退は残念。點心専門店で再スタートをきって欲しいものです。Comments:☆佐賀県さん、こんにちは。ご報告ありがとうございます。牡丹園での宴会が良好なものだったようでなによりです。中華街でお集まりの機会がありましたら、また利用してみてください。予約のときに、「以前、訪れたときは○○が美味しかったが、△□は、しょっぱかった」といった感想を伝えておくと、『このお客さんは、こんな味付けが好きなんだな』と推測して、それにあった料理を考えてくれたりします。その他にも、いろいろ相談してみてください。何でもやってくれるってワケではなくて、あくまでも「できる範囲」での対応ですが。これは、牡丹園に限ったことではありません。多くの店ではいろいろとやりとりを積み重ねることで、どんどんとよくなっていきますから、実践してみてください。43.232.156.13Email:Date:103年9月10日_19時43分28秒(JST)Homepage:Comments:初めて書き込みいたします。来週、父の誕生日祝いに中華街で食事をしようということになりまして、どのお店へいこうか非常に悩んでネットで探していて、ここへたどりつきました。219.98.6.101Email:Date:103年9月10日_18時43分38秒(JST)Homepage:Comments:屯田アーミーさん、こんばんは。豫園は開店初日(9/6)に行ってました。初日から3日間は3割引だったので、大変お得でした。小籠包ですが、たしかにおいしかったです。蟹味噌小籠包とか翡翠小籠包とかもあって、そちらは5個で1000円です。生のままで持ち帰りも可能でしたが、そちらは10個売り1000円でした。自宅で蒸かしても十分においしいのですが、うっかり蒸篭にくっつけて配置したりすると皮が破けて悲しいので、お店で食べることをお勧めします。新錦江も小籠包を売りにしていますが、豫園と比べてどちらが良いというものでもなく、好みだと思います。繊細で皮が薄くてつまんで振ると肉汁がちゃぷちゃぷいいそうなものが好きなら豫園、もうちょっと皮が厚くてボリュームがあるほうが好みなら新錦江というところでしょうか。いう位置付けで開店しているので、絞ったメニューで正解だと思いますけど。219.178.36.182Email:Date:103年9月10日_18時31分06秒(JST)Homepage:石焼き炒飯Comments:日本在住の韓国の方が発明したといわれている石焼きピビンバに対抗したのかなあ。石焼きチャーハンなんてものが千禧楼さん(唐三彩さんのとなり)にあるよ。話しのタネに如何?ここの子供がかわいいから会えるとラッキーっすよ。(関帝廟からレイトンハウスへ行く途中)やっと行けました。いいです、グレイトです、ファンタスティックです、お勧めです、絶賛です。おける小籠包は小吃王国や鼎泰豊を超えてはいないなーといつも思っていたものでした。小ぶりでお子様でも一口サイズ(小さく作るほうが難しいのよ)スープが透き通って見えてるのに皮は簡単には破れないという芸術的ともいえる妙味。世界チャンピオン「周さん」(まだ若い女性)が創る小籠包!南翔小籠包楼を超えてる!いいです、グレイトです、ファンタスティックです、お勧めです、絶賛です。紹興酒をガンガン呑んでいるとさりげなく出してくれる茹でピーナッツの塩漬けがいかにも上海ですな〜。レベルがまた一つあがったな。周さん、ケコーンしたいよ。日曜日に牡丹園で9名で食事をしましたので報告させて下さい。予約の際コース料理にお任せで蛙の料理を一品を加えてもらい、化学調味料を使用しないようにお願いしました。(あまり使わないようにするか、それとも全く使わないようにするか尋ねられたので後者に)多少の不安はあったのですが、何の違和感もなく大変美味く感じましたし、皆の評価も高く無事に幹事が務まりました。牡丹園はこのページで、化学調味料の不使用は谷口さんのページを参考にさせて頂きました。Comments:本須さん、こんにちは。牡丹園って、冒険好きなんだろうね。こっちも冒険好きだから、ベクトルが一致しているみたいです。おかげて、毎回、楽しい思いをさせてもらってます。ハズレ!というのもあるけど、そんなことを恐れていたら、牡丹園の冒険には参加できないです。私が「絶対に美味しくないとダメだ」というタイプの客だったりしたら、店の対応ももっと違うのではないかと思います。守りに入ってしまって、挑戦者魂は失われてしまっているかもしれない。秋が深くなったら、上海蟹宴会を予定しています。牡丹園のご主人は頭を抱えているに違いないですが楽しみにしていることろです。それから、今年こそは、桃花で上海蟹宴会を実施したいと思っています。桃花の実力って相当なものだと思いますので、きっと楽しませてくれるのではないかと。醤爆毛蟹美味しかったからなあ!そのあとの蟹味噌ご飯なんてのもたまらんです。218.110.167.131Email:Date:103年9月04日_21時15分23秒(JST)Homepage:Comments:taniguchiさん、こんばんは。ここもご無沙汰してます。牡丹園宴会ざっと拝見しましたが、おもしろい内容ですね。スイカがなかなか楽しい。ここのところバタバタしているので、時間ができたらじっくり読もうと思ってます。7月下旬、きっとtaniguchiさんは宴会を入れているはず、と思っていたら、やはり宴会が入っていたようで。そっちのレポートも後でじっくり読ませていただきます。いや、以前話に出た新錦江入ってみました。個人的にはなかなか好みです。四川料理群の中で妙に浮いている小龍包ですが、かなりおいしい方だと思いました。四川料理も良かったです。完全に杜記とは住み分けていけそうに見えました。webmaster@grace-net.com。