プチモチっ食感がいい感じ~♪サバの竜田揚げ。豆板醤で漬けこんでストックしていたもので作りました。メジロよりサバの方が美味しい!!昨日、社長に誘われてお昼はちゃんぽんだったPママ。社長行き付けのそのお店、食べログなんかで見た事はあったのですが行ったのは初めてだったPママ。表の看板は剥げ落ちシャッターも半分閉まっていてとても営業中だとは思えない佇まいに軽くカルチャーショック(汗)おまけに立て看板は表じゃなくて何故か店内に。繁盛店なんですよね~。早めに行ったPママ達の後もお客さん途切れず来てましたもの。メニューはちゃんぽん並or大にご飯のみ。座ると自動的に調理が始まり目の前にちゃんぽんが運ばれてくる仕組み。麺は長崎ちゃんぽんみたいな太麺じゃなくて細め。コショウが効いていて食べ応えもあり美味しかったのですがPママ的にお昼の量としては多過ぎ。連れて来てもらってるし頑固親父そうだし頑張ってほぼ完食。ハイ、Pママ結構ヘタレです・・・・・。事で夕方になってもお腹が空かず晩ご飯はパス。旦那サマ、個食の晩ご飯でした~。titleポークシュニッツェルとか、ファッロとか...なじみの無いおしゃれな横文字にそわそわ。フィニッツェルはカツレツのことなのですね。カツもずっと食べたいと思いつつ、なかなか食べる機会がないなあ。ファッロに至ってはもう何んなのか謎のままです(笑)そんな中、でてきた鯖の竜田揚げにほっとしましたー!しかも、いつもの竜田の漬けダレに豆板醤も入ってる...!辛いの苦手ですが、ちょこっと入れてみたい。titleチヨヨさんファッロって日本語でスペルト小麦だそうです。乾物でもありますが面倒なのでPママ戻して冷凍してあるものを使ってます。スープに入れても美味しいですよ。竜田揚げの豆板醤はほんの少しだけ。そんなに辛くなくておっしゃる通りアクセントになってる位です。漬け込んで冷凍しておけば簡単の竜田揚げ出来るので重宝。PrevプロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。