計画好きはえてして新しい場所に行きたくなるもので、これまで夫婦や家族でいろんな場所に行きましたが2回以上行ったところは意外と少ないことに気づきました。例の家族を見ていると、同じところに何度も、少しずつ角度を変えた旅をするのがうらやましくなりました。「定宿」って言葉もステキですね。訪問1回目はどうしても通り一遍、情報の耳年間に陥って、「くつろぐ」「なじむ」「人情にふれる」というところまではいきません。先日2回目の岡崎に行ってきました。来月、私にとっては3回目の宮城にいきます。ブログ友達の石屋さんを訪ねます。買い物のついでに思い立って足をのばして観音平へ。八ケ岳のひとつ網笠山の登山口です。正確にいうと、その手前の富士山の眺望を望める展望台までですが、標高1500mの八ケ岳中腹はすっかり秋の色になっていました。カメラを持って出なかったので画像でお伝えできませんが、八ケ岳住人なら想像つくでしょうし、住人じゃない人に素人写真の1、2枚でお伝えできるようなシロモノではありません。あの色彩はカメラにおさめるのすらもったいなくて、こっそり脳みその個人フォルダにロックして保存するのがいいんだと思います。カラマツの濃い黄色をベースに黄〜赤茶のグラデーション、部分的にスギやアカマツの濃緑がアクセントとなって、宝石のような蒼い南アルプスはうっすらと初冠雪の白布をかぶっている・・・。・・・やっぱり貧困な表現だ。先日お会いした東京からの人が言ってた言葉を思い出しました。サクラとナラ中心の雑木林を案内。「サクラって紅葉するんですか」。サクラは落葉樹なので、当然葉が落ちる前に紅葉します。赤茶色、部分によってはワインレッドのようにも見えたりします。いえば、サクラの紅葉って私もここに来るまであまり意識したことがなかったかも。サクラといえば「花」ですから。(和歌・俳句の世界でも、「花」=サクラ。)並木道や公園などのように、単独や人工的に植えた木は、愛で方も限られてしまうのでしょうか。サクラの紅葉は八ケ岳で見るとそれだけでもなかなか色が濃くきれいですが、もっとステキなのは山ごと紅葉する中で、ちゃんと自分の居場所や役割を発揮して、まわりと一緒になってること。多彩な色彩の一部となることで美しさが倍増してるのですね。「色彩のマジック」?ウチの庭にもカマツカとムシカリという落葉樹を植えてあります。大きくなって、田んぼの黄金とあいまって、いい紅葉風景になってくれるといいなぁ。↓ランキング応援してね。ひと押しで一票入ります。大泉の元・カフェ風音さんがお店を休業して1年になります。休業したのはこちらにひきとったご両親の介護のため。あんなに流行っていたお店をスッパリたたんだと思ったら、最近ご主人が画期的なサービスを始めたというので取材に行ってきました。地元八ケ岳産のそばの実を石臼で丁寧に挽いたものをご主人が配達の直前に打ちます。希望があれば配達先でその実演もしてくれます。ここさえクリアすれば気兼ねのない自宅でゆっくり、おいしいそばが安く食べられます。八ケ岳にそば屋が多いのは以前このブログでも書いたとおりですが、それらのお店の共通点は量が少なく高いこと。来て、この量??というくらい満腹感に欠けるのが、とにかくいつも残念なのです。自宅なら、そばだけでなく、自分でてんぷらを揚げたり、たきこみご飯を炊いたり、いろんなおばんざいを用意したりしても、そんなにかからない。画期的な隙間ビジネスといえるのではないでしょうか。次のような利用に向いています。1.ホームパーティの話題メニューとして2.お年寄りや小さな子供をかかえて、なかなか外食できない人に3.部屋でくつろぎながら、こだわりそばで一杯やりたい人に今日のウチの夕食の場合は上記全部あてはまります。そば打ちをする人なら常識なのでしょうが、そば打ちはとてもデリケートな作業。パンづくりはぐいぐい押してこねてこねてたたきつけて、というのが独断的な私のイメージですが、そば打ちはやさしくやさしく包み込むように混ぜてまとめてのばして切って、と一連の作業を進めていきます。いう作業を目の当たりにすると、そばに対する打ち師の「アガペ」にも似た感情が伝わり、こちらにも食する時間そのものを大切にしたいという気持ちが湧いてくるのです。これを面倒がってはいけません。いうより、前述のそば打ち作業を見ていれば、こだわりのそば作りにワンステップ関わることが何か崇高な理想を一緒に追っているようで、おいしさが倍増する気になるから不思議なのです。その日の湿度や温度を考えながら手早くしかし根気良く混ぜる。力をいれず巻く時のわずかな圧力でのばしていく。太めに切るのが風音流。香りが逃げにくいとのこと。