お菓子と日々の戯言と。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。最近ちらほらと店頭で見掛けるようになった青梅。今年も梅酒の季節になってきましたねぇ。毎年どのお酒で漬け込むかも楽しみの一つなのですが、ここ数年はブランデーで漬け込む事が多いような気がします。まろやかな口当たりが美味しいのだもの。(笑)今年の梅酒もやっぱりブランデーで。2012年は「梅助さん」。漬け込む度に名前を付けては、年度別に識別してます。(笑)名前を付けると、より愛着が持てますよね。現在我が家に居るのは、2007年作の「梅子さん」と今年の「梅助さん」。2009年の「梅乃助さん」はちょっとしか漬け込まなかったので、もういらっしゃいません。「梅助さん」、美味しく漬かってちょうだいね♪PRご飯。昨日のお昼、地元の友人の画像で食べたくなってしまった餃子。演奏で宇都宮まで来ていたそうで、餃子の画像がアップされていたんですよね。最近食が進まず夜には胃が重くなっているので本日のお夕飯に。餃子は餃子でも、手羽餃子。何となくしっかりと頂きたかったのでこちらにしてみました。大葉・韮・生姜を入れて塩コショウで味付け。これが意外とボリュームがあって、しかも胃が重くならない。作らなくっちゃなぁ♪(笑)そして残ってしまった餡は、挽肉と合わせて豆腐ハンバーグに。明日のお弁当もばっちりだし、今日は美味しいご飯も作れて楽しい一日でした♪ご飯。今年は、梅酒を漬け込む前にちょっとだけ別の果実酒を。ダークチェリー種を漬け込んでみました。甘味のある彼らをホワイトリカーでギュッと。数日漬け込んだだけで、綺麗なチェリーカラー。今年の梅酒は何で漬けこみましょうか。ブランデーで漬け込むのだろうな、私は。