*◆*季節の素材を贅沢に。*◆*山形の繊細な旬をお届けします。秋のきのこに、冬は手間暇かけたジビエ料理もちろん、季節ごとに変わるそれぞれの旬の山菜もたくさんあります。山菜の魅力を最大限に活かした調理法、こだわり抜いた器も魅力の一つ。歴史によりそった方法で、素材と手しごとをトコトン惜しまない、この時代にもっとも贅沢なことを、お料理を通してお伝えいたします。いろいろな味をお楽しみください。完全個室のご夕食会場です。当館スタッフとの会話も楽しみながら心ゆくまでお寛ぎください。