営業時間変更のお知らせ本日より営業時間が通常になりました。本日より通常営業3日間、怒濤のキャンペーンが終了しました!3日間とも180杯を超えてしまい、全員に提供することができませんでした・・・。食べられなかった方、ほんとうにごめんなさい。今日から3日間、オープンキャンペーンとして熟成味噌らーめん半額、チャーシュー丼無料のキャンペーンを始めます。1日限定180杯の限定キャンペーンです。直径1.875mmの「新鮮で生きた麺」創業50年以上の老舗製麺所と研究を重ねた一進だけの「新鮮で生きた麺」とは?当然ですが「良いらーめん」には「良い麺」が必要です。どんなにすごいらーめん屋さんでも、良い麺がなければ「良いらーめん」を作ることはできません。私たちの麺は「一等粉」だけを使っています。赤味噌と白味噌の「イイトコドリ」の味噌らーめんです。750円)私たち「一進」だけの王道味噌らーめん。一進の味噌らーめんをはじめて食べるあなた、常連のあなたにもおすすめです。この濃厚スープはインパクトがあります。「脂」で無理やりインパクトを出しているわけではありません。それに、味噌を多く入れて味を濃くしているだけでもありません。全国で18種類を超えるといわれている味噌をすべて試し、その中から研究を重ねたブレンド味噌です。した「一進だけの」王道味噌らーめんなのです。おすすめトッピング一進の王道「熟成合わせ味噌らーめん」には、王道トッピングのバターとコーン。バターを入れることで味がまろやかになります。コーンの食感も最高です。通称「味噌バターらーめん」をおためしください。味玉半玉(+60円)全店共通赤辛味噌らーめんこの辛さが癖になる「赤辛味噌らーめん」クチからノドまでこの辛さと、深い味噌の味を感じてください。790円)豆板醤など8種類の隠し味をブレンドした赤辛味噌らーめん。見ただけで身体が熱くなりそうな「真っ赤なスープ」に、真っ白なシャキシャキ白髪ネギ。創業50年を超える老舗製麺所と一進が共同研究した「一進オリジナルの中太ストレート麺」によく絡んだ辛味噌スープは、口の中だけでなく喉まで辛味噌を届けます。ニンニクを一切使っていないため、「食べた後のニンニクの匂い」も気になりません。一瞬で体が熱くなる赤辛味噌らーめんを一度はお試しください。おすすめトッピング赤辛味噌にはチャーシューをトッピング。「辛味噌の辛さ」と「真っ赤なスープの色」できっとあなたの食欲は爆発するでしょう。その食欲を満たすのがチャーシューです。おなかいっぱい食べるならチャーシューをトッピングしてください。もやし(+60円)全店共通生白味噌らーめん白味噌と野菜をつかった白味噌らーめん。麹量が多い白味噌を使った甘くてサッパリした、女性にもおすすめのらーめんです。790円)少し甘めで後味さっぱりな白味噌らーめん。野菜多めで女性にもオススメの味噌らーめんです。一進の白味噌らーめんは、熱処理をしていない生味噌だけを使います。芳醇な香りと、白味噌の甘さを楽しむことができます。この甘さの秘密は「麹(こうじ)」にありました。白味噌は赤味噌に比べ、麹の量が多いため甘いのです。神経をリラックスさせる効果もあります。おすすめトッピング甘く濃厚な生白味噌らーめんには「チャーシュー」と「味玉」をトッピング。味玉1玉(+110円)全店共通カレー味噌らーめん一進の「味噌」と「カレー」がコラボしたカレー味噌らーめん。このらーめんは3種類の味噌らーめんを食べたあなたに食べてもらいたい。850円)もしかすると他のらーめん屋さんでも「カレー味噌らーめん」があるかもしれません。見た目は同じでも、味は全く違います。私たちが使っている味噌が特別ブレンドだからです。その特別ブレンド味噌にカレーを混ぜるのですから、それは美味しくなるのも当然です。おすすめトッピングカレー味噌らーめんには「チーズ」と「味玉(半玉)」をトッピング。米、3000年の歴史。100%国産米を使ったごはん。今日、炊き立てのごはん。これが、一進のごはん。3000年もの時を経て、日本人が日本人のために作った日本のお米。私たちはそれを愛しています。あなたも愛しているはずです。一進のお米は100%国産米、今日、炊いたばかりです。今日もご飯を食べましょう。続きを読む「1枚チャーシュー」を乗せたチャーシュー丼。赤辛味噌らーめんに使っている「赤辛味噌」を乗せた肉味噌丼。一進だけの「一進チャーハン」。これはすべて国産のお米を使っています。港店限定一進のオリジナルチャーハン。530円(大盛+100円)港店限定カレー味の一進チャーハン。600円(大盛+100円)港店限定ちょっと辛めの赤辛チャーハン。600円(大盛+100円)港店限定これはどこにでもある普通の天津飯とは違います。この「ふわふわとろとろ」の天津飯はきっとあなたのクチを満足させることができるはずです。私たちの天津飯、をぜひお試しください!600円(大盛+100円)港店限定黄金色に輝く卵の下には一進特製チャーハン。チャーハンの旨さと天津飯の旨さが合体した究極のご飯ものです。この「天津チャーハン」はスタッフの中にも大ファンがいます。750円(大盛+100円)港店限定ご飯物の中で圧倒的な人気を誇る、一進チャーハンに究極進化が訪れました。それは、一進チャーハンに、一進特製の『あん』がかけられたのです!600円(大盛+100円)全店共通両面炙りのこだわりチャーシュー丼。全店共通ミンチ、もやし、辛味噌をまぜたピリ辛肉味噌丼。全店共通国産米だけをつかった今日炊き立てのご飯。全店共通さっぱりとした味と食感がクセになるでしょう。南店限定一進が開発したクセになる卵黄漬けご飯、お試しあれ。港店限定一進の餃子の皮は、肉の「うま味」を邪魔しない薄い生地を使用しながらも皮の食感を残すことに成功しました。この餃子はあなたも満足できるでしょう。430円(7個入)港店限定当たり前のことですが「鶏の味」がします。その理由は仕込みにあります。一進特製のタレに何時間もつけ込んだこの唐揚げは鶏の味を邪魔しません。250円(2個入)430円(4個入)590円(6個入)港店限定唐揚げをさっぱり食べるなら「みぞれ」が一番。一進自慢の唐揚げにみぞれをトッピングしました。270円(2個入)450円(4個入)610円(6個入)港店限定わさびとマヨネーズと使った一進の「ワサビマヨからあげ」ぜひお試しください!270円(2個入)450円(4個入)610円(6個入)港店限定一進自慢のチャーシューがおつまみになりました。全店共通ビール、最強のお供「速達のざわな」はもう食べましたか?。私たちの秘密、それは「一進オリジナル中太ストレート麺」にありました。それは「新鮮で生きた麺」だということ。当然ですが「良いらーめん」には「良い麺」が必要です。どんなにすごいらーめん屋さんでも、良い麺がなければ「良いらーめん」を作ることはできません。味噌らーめん専門店一進の店舗責任者の江口です。味噌好きのための味噌らーめんを3種類用意しました。スープ、麺、ごはん、チャーシュー。あなたに満足してもらうために、研究を重ねました。私が作った味噌らーめん、ぜひあなたにも食べてもらいたいです。接客は名古屋イチだと思います。いつも変わらぬみそらーめんの味が好きです。チャーシューも分厚くて好きです。みそがうまいから麺も野菜もうまい。私たちの秘密、それは「一進オリジナル中太ストレート麺」にありました。それは「新鮮で生きた麺」だということ。当然ですが「良いらーめん」には「良い麺」が必要です。どんなにすごいらーめん屋さんでも、良い麺がなければ「良いらーめん」を作ることはできません。麺家一進の店舗紹介はコチラ。