魚市場シェアする都心で働くサラリーマンにはよく知られている居酒屋に「魚金」というお店がある。炉端焼き系の居酒屋だが、すべてのメニューや飲み物が安く、量も多くて非常に人気がある。新橋駅周辺だけで13店舗もあるのだが、どこも予約がとりづらいほどだ。名物はやはり刺身、とくに3点盛り、6点盛りの2つはどの店にもあり、どの客も間違いなく頼む人気のメニューである。今回の買い出しで多種多様な鮮魚が手に入ったので、せっかくだから刺身にできるものは一通り刺身にして、魚金風に盛り合わせて見ることにした。完成!12時の位置から反時計回りにカタボシイワシホウボウハモアオアジヒイラギフトミゾエビヒメジツクシトビウオウルメイワシというラインナップになっております。その1いやーようやく春が来ましたね。更新さぼって申し訳ないです。-東京自給自足生...記事を読む筑後川水系のフナで鮒寿司を作ってみた1早なれver.「野食のススメ」第9回の記事が公開されました。毒のある魚は美味しい、と昔から相場が決まっている。筋肉に毒があるのはいただけない。福岡野食会にご...記事を読む食べられる凶器・クモエビ(オオコシオリエビ)の塩茹で戸田のお土産屋で見たことないエビを見つけた。...記事を読む長兼丸さんの深海延縄漁をお手伝いしてきた先日、ほぼ2か月ぶりに焼津・長兼丸さんに乗船させていただきました。「野食のススメ」第9回の記事が公開されました。09:56鹿児島ではカタボシイワシ、冬の接岸時に1時間で20センチ越えが50尾とか釣れますよ~。刺身がうまい!夏でも脂コテコテです。13:37カタボシ食べました!美味いっすねこれ(≧∀≦)脂ノリノリで味も濃くて。相模湾では本当にここ最近まとまって揚がるようになったみたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。-東京自給自足生活-」が発売されました!!リアル書店でも、紀伊国屋さま、丸善さま、三省堂さま、八重洲ブックセンターさまなどの各店舗で目立つところに並べていただいています。よろしければぜひ一度、手に取ってみてくださいませ。この魚も実は肝がうまいことで知られています。憧れのシビレエイに電撃を食らい、そして発電器を食べたということでまた野食会やります。...若いマスタケはタイカレーにぶち込め先日、沢を登りながらキノコを採っていたときのこと。野食ハンマープライス管理人の茸本朗です。...リバースDDTに思いをはせつつWRSBドリンクにトライする「野食のススメ」第11回の記事が今週末くらい(たぶん)に公開されます。送信しますので、よろしければチェックを入れてください。野食ハンマープライス.。