神保町1st-Contactは「事前情報なし、散歩の途中で」。なんとまだ早い、9:38に入店した。店先に“営業中”の札が出ていたので、扉を開け、見るからに仕込み中の店主さんに「やってますか?」と声をかけた。店主さん、一瞬フリーズ。店主さん、ほがらかに「どうぞ」。......いやぁ、たぶん仕込み中だったな。ラストの写真はそのとき撮ったもの。通常の営業時間内では、この陽射しの演出は見られないかと。海苔の下にはメンマとサヤエンドウが二つずつ。断面写真まで撮ったのに、肉汁たっぷり感が伝わらない。”ではなく“豆富”と記すところに、店主のこだわりが現れている。¥850豚と鶏と二種のチャーシューが載る逸品。■ラーメン&半チャーハンど直球な支邦そば、久々に食べたな。板橋本町(2019.12.01)コメントここは素朴でいいですよねえ。