今日は肩くらいの波があって、ゲットがそこそこハード。何度かセット食らって、それでも懸命に沖に出ようとしていたところに、テイクオフしようとした女性がバランス崩して、ショートボードのノーズが一直線に俺のほうへ...。潜ってかわしたものの、おそらくフィンが当たったのか、ウェットスーツの肩の部分がすっぱりと切れていた。トラックバック(0)2007年3月21日うどんのこし朝遅く起きて、うどんを打った。ここ数ヶ月、結構うどんとかそば打っている。先日は念願の麺切り包丁とこま板も購入し、道具は代替そろっている。うまい具合に延ばして、適当な細さに切れるようにもなった。いかんせん、なかなかうどんにこしが出てくれないのだ。現在使用している粉は日本製粉の「たけ」という中力粉。粉:水:塩の重量比はいろいろ試してみたが、だいたい100:41:5くらいに落ち着いている。出てくる江戸の神社を回るのが楽しみの一つであるのだが、今回は文京区に出撃。ここは1000年以上の歴史があるらしく、現在の位置には徳川綱吉が建立したとのこと。朱色の建物がちょっと派手で中国っぽくもあるが、境内の森とかが落ち着きがあって非常にいい雰囲気。周辺にも、行列ができているたい焼き屋とか、行列ができている大学芋屋とか、行列ができそうなかりんとう屋とか、下町ならではの店多数。今回、仕事で大阪に2泊。二日ともうまいもん食った。初日はお初天神近くにある「亀ずし総本店」。落ち着いた雰囲気とはかけ離れて、板前さんの掛け声が飛び交う、どちらかというとファミレス的すし屋。