2010/10/28タカキビさんは、予想外によくがんばって実をつけました。アワさんも、むりだとおもったのに、けなげでした。一ヶ月以上天日に干しました。タカキビきょうはみんなで、トントントンします。たたいてもたたいても、きれいに実がおちません。ひとつひとつが手作業の連続です。アワタカキビこの小さな粒を昔の人はどうやってとったのでしょう。ここ旧山形村の関地区では、田がほとんどなく、雑穀が主食だったみたいです。一年分の雑穀を、刈り入れ、干し、たたく。水車小屋でやったのはわかるけど・・・わからなくて、疑問だらけで、あれやこれややってみて、あっという間に10年がたっちゃった。おもえば雑穀の穂の美しさに、魅せられての歳月でした。二日がかりで二度つくりました。きれいに外皮をとって〜前日から煮たのよ渋皮煮の名人の玉山のKさんからおそわった作り方。盛岡のマドンナ直伝の作り方。どちらもあわせて、くまくまお吉流の渋皮煮でござーい。