実はそうではないんです。navigationSearch大根の色は白。実はそうではないんです。実はそうではないんです。食ダイコンの”本当の色、は白ではなく透明!?春の七草にも含まれる大根。日本の食卓にとても馴染みの深い野菜だが、この大根の色は?と聞かれたらほとんどの人は『白』と答えるのではないだろうか。確かに一見白く見えるのだが、実はダイコンの本当の色は白ではない。ダイコンを鍋で煮込んでいくと、だんだん色が薄くなっていき、透き通っていく。実はダイコンの本来の色は白ではなく透明なのだ。ダイコンは白く見えるのか。ダイコンには小さな孔が無数に開いていて、そのひとつひとつの表面がさらに無数の凹凸に覆われている。このごく小さい凹凸に光が当たると、その光が乱反射して見た目に白く見えるのだ。これを煮込んでいくことにより、水分が孔や凹凸の中の空気を押し出し、元の半透明の色に戻っていく。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。関連記事22/09/2017ラガービールとドラフトビールの違いは?22/09/2017磁石を小さく切っていったらN極とS極はどうなる?16/09/2017骨折した部分を私達の身体はどうやって治してる?14/09/2017風船はどこまで昇っていくのだろう。オープニングに登場する場所ってどこ?世界で湖が最も集中している国、カナダ。その数は?え?そんな所にあるの?公園の地下にあるアレ。クニペックスが最強な訳。海外の工具なんぞ何もいいこと無いと思ってた俺が惚れ込んだアレ。