栄養学/ダイエット理論まず簡単にカロリー計算の基礎をまとめてみます。7200感覚的には皆さんご存知かと思いますが、上記のようなカロリー計算式になります。一日分の摂取カロリーと消費カロリーの差分が体重の増減にあらわれるわけです。消費カロリーが多い体重減少、少ないと体重増加となります。その増加量は、カロリー7200kcalにつき、体重1kgに値するというのが一般的な見解のようです。一日の摂取カロリー計算1日の摂取カロリーは以下の式で計算できます。4一日の摂取は上記の通り、3大栄養素の摂取量に依存します。ポイントは、摂取カロリーが炭水化物とタンパク質は食べた量の4倍になるのに対し、脂質は9倍になること。脂質を食べると、それだけ消費しなきゃならないということです。大変ですね><もう一つのポイントはビタミン、ミネラルはカロリーには関わってこないことです。これらは必要な栄養素なのですが、人間が活動するためのエネルギー(カロリー)には直接かかわってこないということです。一日の消費カロリーは以下の式で計算できます。0.04一日の消費カロリーは上記の通り、基礎代謝と生活代謝、そして食事誘導性熱産生の3つに分けられます。基礎代謝は生命維持活動として必ず必要になるカロリー、生活代謝はそれ以外に歩いたり立ったりという運動することにより消費されるカロリーです。(METS評価)“参照)食事誘導性熱産生はちょっと特別ですが、食事を消化すること自体に使うエネルギーです。食事/消化という行為自体もエネルギーを消費するんですね。各栄養素にかけられている数だけ、その成分の吸収にエネルギーが必要ということ。ポイントは、タンパク質だけその数が0.3(30%)と非常に大きいこと。タンパク質は100kcal分食べても、30kcalはその消化で消えてしまい、実際に活動として使用できるのは70kcalのみになるのです。ダイエットの面から見ると非常にお得ですよね。勝手にカロリー消費してくれるのですから^^やっぱり、カロリー計算が一番のベース!最近、「体重の増減はカロリーだけでは表せない」という方たちも多くいらっしゃいます。(糖質制限食派の方とか)でも、この計算式をベースに行動するのが一番シンプルでわかりやすいです。カロリー計算をベースとして、必要あれば補助で炭水化物(糖質)や脂質/タンパク質の摂取量管理をするというのが一番良いのかと思います。