最高の麻辣刀削麺を探して!最高の麻辣刀削麺を探して!麻辣刀削麺愛好家のマーラーシーアン(MJK)のブログです。刀削麺発祥の地である中国の西安で修行するなど、美味なる麻辣刀削麺(マーラー刀削麺)を求めて探求の日々を過ごしています。東京にも刀削麺が食べられるお店がたくさんあってとっても嬉しいです。13:22お昼時の西新宿をブラブラと歩いていたら、新宿スクエアビルの下のアイタウンプラザ地下レストラン街の中に、不思議な佇まいの中華料理屋さんを見つけました。13:00東京駅付近でどこか麻辣刀削麺が食べられるお店がないか検索してみたところ、八重洲に聞いたことのないお店を見つけたので、さっそく行ってみました。地下にあるキレイなお店でした。元はどんなお店だったのでしょうか。14:00市ヶ谷駅を出てJRの線路の上の橋を渡って、旧CBSソニーの本社ビル(黒ビル)のほうへ行く手前の路地を左に折れて、その急勾配な坂を少しだけ登った左手の地下。14:00学生時代に一時期だけ住んでいたことのある千葉県は柏市。その柏駅のそばに麻辣刀削麺が食べられる中華料理屋さんがあるとの噂を聞きつけて、望郷の旅の意味も含めて、日比谷線〜常磐線を乗り継いで柏駅へ。14:00今にも雨が降って来そうな曇り空に覆われた勝どきの交差点のすぐそば、大通りに面した場所にそのお店はありました。意外にもハイカラな建物のように見えます。店内は横長というか、奥行きがほとんどない、不思議な造り。13:304月もまだ第1週目だというのに、東京では早くも桜が散り始めて、有数の観光名所である浅草寺も景色的にはやや寂しい感が拭えない、そんな今日この頃。麻辣刀削麺を食べに行ってきました。13:41麻辣刀削麺を探して何度か訪れている錦糸町に、まだ食べたことがないお店があることを知り、休日の昼下がりに訪れてみました。その名の通り、きっと餃子がメインのお店なのでしょうか。14:00よく晴れているのに驚くほどに寒い日の昼下がり、ドラマのロケで訪れた八王子に、あの「萬福飯店」があるということで、矢も盾もたまらず行ってみました。八王子駅から垂直に伸びた細い商店街のような場所の一角にありました。「刀削麺」を大々的に謳った店構え。いえ、刀削麺専門店というわけではなく、中華料理全般を取り揃えている様子。(シャオチージュ)に行ってみました。なんと今どきにしては珍しく階段のみのビル。2階のカフェや3階のベトナム料理のお店などをチラ見しつつ4階へ。その破壊的な辛さと激しい痺れに一瞬で魅了され、以後、最高の麻辣刀削麺を求めて、中国・西安はもとより世界中を旅する。香港での取材を企画中。