アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!旬なイチゴを中心とした春のデセールを銀座のサロンで体感!銀座の2丁目でひときわ妖艶なパープルカラーのライティングが目立つビルがアンリシャルパンティエのサロンでBARもあればカフェもあり勿論ケーキ類を購入出来るショーケースもあるアンリシャルパンティエの世界観が満載な空間。クリストフ・フェルデールが手掛けた春限定のデセール。人気のピスタチオのクリームの中にいちごのクリームとパレが隠されている食べ進める楽しさも味わえる1品。下に敷いたサブレのサクサクとした食感も美味しいアクセント。飾りつけたいちごとバジルで春の華やかさを見事に演出しています!いちごとピスタチオの春を感じさせる車輪をイメージしたスイーツ!ルーツは1891年に行われた自転車レース「パリ・ブレスト・パリ」にある。開催を記念して考案されたスイーツは自転車の車輪の形を模しておりレースへのオマージュも重ねた春を感じさせるスイーツ。春の訪れを体感する旬ないちごと相性のよいピスタチオをマッチングし優しい味わいのプラリネクリームを合わせ春を表現!味のポイントは甘さを引き立てるシュー皮に効かせた塩味と表面に飾ったアーモンド。食感にも変化があり視覚・味覚・触覚で楽しめるスイーツでしょう!目の前で焼き上げるパフォーマンスは圧巻!外せないメニューのクレープシュゼット!テーブル席の目の前にワゴンが運ばれてくる。ワゴンの上には銅製の片手鍋、その中には薄く手焼きをしたクレープが。バター、オレンジ果汁、リキュールが用意され炎のパフォーマンスが始まります!アンリシャルパンティエの代表的なデセールであるクレープシュゼットは、絹のようななめらかなクレープと芳醇なオレンジの風味が奏でる魅惑の美味しさ!仄かに香るオレンジと微かに残るリキュールの風味はまさに大人スイーツ!フォークを入れると繊細な絹のようにスッとカットされ、口に含めば華やかなほろ苦い甘さが広がり鼻に抜けるオレンジが爽やか!銀座という大人エリアにふさわしいデセールは間違いなくオーダーすべき1品でしょう!洗練されたブティックスペースでゆったりと買い物をするも良し、ゆったりとした雰囲気のサロンでスイーツを食すも良し、お酒と共にデセールを楽しむ事が出来る「バーメゾン」でお酒とスイーツのマリアージュを堪能するも良し。タパス絶品!!地中海料理もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2016/04/20に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。矢吹純(JOE)PR・ライター・コーディネーター。CLUBの業界人ブロガーとしてファッションのローンチパーティやスイーツ・飲食の新店舗情報を中心に執筆。スイーツは森永乳業とのコラボプリンやフタバ食品のコラボモナカなどで商品開発にも携わる。最近は飲食店中心にコンサルティング活動も行っている。reserved.この記事もオススメ閉じる。