(ぎんなん・ギンナン)についての知識や情報をご提供いたします。銀杏はイチョウの種だから、土に埋めることによってイチョウが育つのか!?という話ではありません。銀杏を果肉のまま拾ってきた場合、強烈な匂いに悩まされますよね。一般的には水に浸して果肉を腐らせ、中の種を取り出すという方法がありますが、これでは水を何度も取り替えなければいけません。そのため、土に埋めるという方法が行われているのです。ここでは、土に埋めるという方法についてお話しします。銀杏を埋めるという下処理方法の利点としては、埋めるだけで何もしなくて良いということが挙げられます。先ほども述べた通り、水につけて果肉を腐らせるという方法では何度も水を取り替えなければいけませんし、残った果肉の処理方法にも困ります。残った果肉は強烈な匂いを発しますから、しっかりと水切りしてビニール袋に入れ、きちんと処分しなければいけません。土に埋めるという下処理方法をとると果肉は土の中で微生物によって分解されます。そのため、臭いさえも取り除くことが可能ですし、最後に臭いを処理しなければいけないという心配もいりません。土に埋める方法についてそれならば、実際にどのように処理をしたら良いのでしょうか。銀杏を土に埋めるためにネットを用意しましょう。野菜などが入っているネットで十分です。土に埋めてしまうと掘り起こす時にバラバラになってしまう可能性があり、全部取り出せない可能性があります。そのためネットになどに入れてまとめておくことが重要です。果肉を直接触ると手がかぶれてしまう可能性がありますので、ゴム手袋を用意しましょう。これは水を使って下処理する場合と同じですね。穴を掘って銀杏を土に埋め、2週間から1ヵ月ほど放っておきます。水に浸しておくよりも時間がかかりますが、その間何もする必要がありません。2週間から1ヵ月ほど経つと、果肉はすっかり取れているはずです。土から掘り起こし、水洗いをして天日干しをしましょう。その後の下処理について土に埋めることによって果肉が取れたら、その後は殻を剥くという下処理をします。ペンチやナッツクラッカーで割れ目を入れ、フライパンや電子レンジを使って温めましょう。数字に対して垂直に割れ目を入れれば簡単です。フライパンを使う場合はフライパンのふたを閉め、電子レンジを使う場合は封筒などに入れて600ワットならば40秒、500ワットならば50秒ほど加熱します。1つ目の殻が割れる音が聞こえたら火を止めましょう。しないと全てが焦げてしまう可能性があります。熱いうちに殻を剥き、薄皮を剥きます。割れ目を入れた銀杏を水に浸し、殻がふやけたら殻を取り、熱湯に入れて薄皮をとるという方法もあります。まとめいかがでしょうか。銀杏の下処理方法には様々なものがありますが、土に埋めるというやり方は最も簡単かもしれません。匂いが周りに広がらないため、近所迷惑になる心配もないですし、匂いが強い果肉の処理に困ることもないですよね。時間があるならば、土に埋めるという方法を試してみてはいかがでしょうか。臭い時期とその原因について銀杏と言えば、黄色く色づいた美しい葉っぱのみならず、その独特な臭いでもよく知られています。黄色い銀杏の木はとても見ごたえがあるのに、...記事を読む銀杏の適量とはどの程度なのか銀杏は食べ過ぎたら中毒が起こるということを聞いたことがある人もいるのではないでしょうか。私たちが銀杏と聞いて思い浮かべる白い殻付きのものは種になります。銀杏の実という...記事を読む食べ方いろいろ銀杏レシピ銀杏といえば、秋にきれいに色づいたイチョウの木とは対象的な、強烈な臭いを発していますね。食べると美味しい銀杏。皆...記事を読む銀杏を食べ過ぎると起きる症状とは?秋といえば紅葉。黄色が綺麗なイチョウ並木といえば銀杏。秋の味覚の銀杏が大好きという方も多いと思います。食べる時に殻を割るのが億劫だったり、割ったはいいものの実まで傷つけてしま...記事を読む銀杏にもアレルギーがあるって本当?晩秋に旬を迎える銀杏は美しい翡翠色の実以外にもおいしいのでとても人気があります。栄養価も高く低カロリーでミネラル豊富なのが特徴で...記事を読む銀杏って毒抜き出来るの?秋の味覚である銀杏。美しい翡翠色の実は秋ならではです。栄養価も高く、ミネラル豊富で低カロリーという嬉しい特徴があります。...記事を読む体に嬉しい銀杏の栄養と効能!晩秋に旬を迎える銀杏はおいしいだけではなく、翡翠色の美しい実も特徴です。銀杏(イチョウ)の木というと、綺麗な黄色に紅葉する葉や、お酒のつまみとして美味しい銀杏、銀杏の臭い臭気などのイメージが強いですね。