́・ω・)書きたいことは山ほどありますが、なかなか時間が作れません・・・。年始もバタバタ必至なの...ペーパードリップは蒸らし後に混ぜる?混ぜない?数年前のWCE(世界コーヒー大会)ブリュワーズカップ部門の優勝者がハリオV60を用いて「珈琲を蒸らした後に掻き混ぜる方法」をとっていました。その影響でドリップ界...【珈琲対談】FeatherCoffeeさんと”おいしいコーヒー”について語る...FeatherCoffeeさんから取材の依頼を受けました。コーヒーフリートークとして対談動画を撮影して頂きましたのでご紹介いたします。FeatherCoffee...コーヒーインストラクター基礎問題アプリに挑戦っ!!人気の資格を無料で勉強っ!!コーヒーインストラクターと呼ばれる資格をご存知ですか?こちは全日本コーヒー協会が認定している資格になります。ティーリーフ」はカリフォルニア州ロサンゼルスを中心に世界的に規模を拡大しているコーヒーチェーンです。生息地域では10分も車を走らせればコメダラッシュが止まりません。コンビニ感覚で次から次へとコメダ珈琲店(以下、コメダ)が現れます。スナップ)」を動かしてみた【雑記】ぷらっと外出したときにこんなことはありませんか?休憩がてらカフェでも入ろう・・・が、見つからないっ!!ようやく見つけた・・・と思ったら自分の求めるカフェとはジャ...スペシャルティコーヒーの二極化が進行しています「スペシャルティコーヒー」というキーワードが広く浸透したことにより、日本で取り扱っている珈琲のレベルが高くなったように感じます。「卵は1日1個までっ!!」といったキーワードをご存知ですか?コレステロールが高すぎるからなんやかんや・・・といった理由らしいです。日本卵業協会によると...«1234567»プロフィールchaya茶谷珈琲店[珈琲専門店]のオーナーを務める生粋なコーヒー男子です。珈琲の情報は勿論、日々の生活で発見した面白い出来事やアイデアを思いつくままに書き綴っています。Japanでお得にオ...ファイヤーキングはアメリカのヴィンテージ食器で、ミルクガラス特有の珈...フレンチプレス(シャンボール)の使い方とコツこの記事では珈琲本来の香味がダイレクトに抽出できる「フレンチプレスの使い方、コツ...Cores(コレス)ゴールドフィルターで飲んでみた...今回の飲んでみたシリーズは抽出方法を変更しての実践です。ブルマス・デル・スルキ」を飲んでみた『スペシャルティコーヒー入門』珈琲の常識が激変する一冊。