KITCHENでは「食」や「食まわり」の知識・技術を深め、スキルアップするための講座をご用意しています。融合した独自プログラム。授業前半は座学で、後半は調理を実践的に学びます。発酵食cooking発酵食文化の普及・警鐘を目的としたレッスン。発酵のメカニズム・特徴・効果を学び、発酵調味料や食材を生かしたレシピをお伝えします。雑穀ベジクッキング雑穀べジクッキング認定講座では、多くの雑穀の調理法をマスターできるので、日々の料理のレパートリーが増え、体質改善にも役立てることができます。KITCHENでは「安全・安心でおいしくキレイに」をテーマに、マクロビオティックの基礎から応用まで学んでいただける定期講座を開催しています。マクロビオティック基礎コース「ベーシック」、マクロビオティック応用コース「ステップアップ」ではそれぞれ半年間をかけて、マクロビオティックの基本となる考え方や調理法を習得していただきます。ステップアップを修了する頃には、個々の生活に無理なくマクロビオティックを取り入れて楽しめることを目指します。2010年4月よりスイーツの専門コースも新たに開設。マクロビオティックの幅を広げて楽しみたい方におすすめです。使わない製菓づくりに特化した専門コース。和洋スイーツをバリエーション豊かに学び、マクロビオティック特有の製菓材料の特徴や扱い方についても丁寧に指導します。注目されている小麦粉を使わない料理やスイーツ(小麦フリー食・グルテンフリー食)。子供のためのクッキング幼少期に正しい食の知識を身に付け、子供たちの感性を伸ばして「賢い生き方」を学ぶレッスンです。親子参加ではなく、全く子供たちの力だけで調理することで、「身につく食育」を目指します。手ごねで作る各種パンと、マクロビ軽食を楽しむレッスンです。初心者の方でも失敗なくチャレンジできるよう、基本から丁寧にお伝えします。KITCHENでは、初めての方でも気軽に参加していただけるよう、毎月単発でお申し込みいただける料理教室をご用意しています。みんなでワイワイと楽しめる雰囲気の教室は、お料理に不慣れな方やマクロビオティック未経験の方におすすめです。毎回1回ごとのお申し込みなので、忙しくて定期的に通えない方も自分の都合に合わせて参加していただけます。KITCHEN内人気NO.1レッスンです。「今が旬」の料理を月がわりのテーマで、毎回5〜6品程度作ります。KITCHEN講師によるレッスンです。料理から製菓・食育・フードスタイリングまで、幅広い内容をご用意しています。人気料理店のシェフやフードコーディネーター、食材を作る職人など、各界のスペシャリストをゲストに招いて開催します。イベント・ワークショップ食だけでなく、ライフスタイルを豊かにできるイベントやワークショップなどをご用意しています。イベント・ワークショップ「気軽に楽しむ」をテーマに、各種バリエーションをご用意しています。医療や美容など健康と美について、専門的な内容の講演会スタイルのレッスンです。医師や美容家などで活躍するゲスト講師を招いて行います。フォームへの記入をお願いいたします。KITCHEN最新情報をお届け。メールマガジンご購読はアドレスをご入力ください。Reserved.料理教室に関するWebフォームでのお問い合わせはこちらからTel.052-935-6610。