あぶったさよりに、なんか京菜の一種がついていて、それにつくしんぼの頭の乾煎りしたものと、そらまめ、あげたわらびにゴマ油と胡麻のブレンドしたドレッシングがかかっている。次にそして大吟醸のかす汁に雲子豆腐のお椀。松葉かにの身と内子、外子をふわっと混ぜ合わせたもの。さわらの西京焼きは、今まで食べていたのは何だというくらい秀逸。サヨリの焼きものに、ねぎののったもの、すだち風味。生のズワイガニを熱々に焼いて順次だしていただき、からみ大根を合わせたお蕎麦、えび芋としいたけの焼き物、ナマコの卵巣のお酢の物、ごはんはおなか一杯で、パスしました。絶対美味しかっただろうなあ、今度はいくぞ!最後にカラメルのシャーベット、甘いもの嫌いの私でも至福。