AM小僧の頃、関東型の玉子焼き器で焼かせてもらいましたが火加減が難しかったです。巻くのが遅く火が入りすぎてしまい、シャリに乗せた時点で割れたり。(^^;今思い出しても不器用なヤツでした。AM毎回とても勉強になり感謝しております。何かタイミングがありましたら居酒屋の定番′′ポテトサラダ′′を懐石料理屋さんの腕にかかるとどんな素敵なものになるのか興味あります。AM恥ずかしながら、だし巻き玉子を作った事がないので、丁寧な説明で分かりやすかったです!回数を重ねる事も大事だと思ったので、少しずつやって行こうと思います!スーパーのマグロの柵の動画も拝見しました。数限りなくありますよね、和風天津飯もお願いします。最初は焦がすのが怖くて弱めの火でやりがちだけど。今回は、凛太郎君を指導ですね。銅板の玉子焼き器を買おうと考えていた所です。AMふわっふわなのが動画でも伝わってきます。AM1/25せき亭に北海道から1人でお邪魔します料理楽しみてます。だし巻き卵追加で頼みたいくらいです。AMだし巻き懐かしい。学校では手前から向こうに巻く京巻きでしたので、今でもそうしちゃいます。最初の癖を抜くのは難しいですね。AM出汁の代わりに牛乳や豆乳でも出来そう。AM皆様こんにちは!関でございます。AM2回目だったんですね。