thisおかげさまでもんよう開店からまる4年が過ぎました。お世話になってるお客さんを招いてパーティーをしました。テーマは『肉』です!パーティー料理は特製肉会席にしました。地物のイノシシ肉の冷しゃぶ、鴨のロースト。次に恒例「悪酔い対策」なご飯もの。生ハムとコンビーフのナムル風素麺。西京漬けにした鶏と豆腐を蒸してパクチー。柔らかく炊いた豚の角煮をカリッと揚げて、酢豚味に整えた野菜類をミキサーにかけてくらかけしました。本日のメイン、炭火焼きです!焼きはゆうさんにお任せ。こんなごっつい牛ハラミがふっくらこんがり焼きあがって中はものすごいジューシー。鮎も最高!脂が落ちると煙が立って炭火焼きの香りが強く付くんだね。貝なども焼いて楽しい~!バーベキュー好きな人がたくさんいるわけがわかりました。んなわけで5年目に突入です。おもしろい料理作りに励みますのでこれからもよろしくお願いいたします。Cancelメールアドレスが公開されることはありません。RSS検索:最近の投稿2020.1月、白子まつり。金澤もんようの公式ブログ。