Images適正な体重を維持したり、肌の調子や睡眠の質が向上するなど、ヘルシーな食生活を送ることでライフスタイルを改善する方法はいくらでもある。Diet』を執筆したIT起業家のデイヴ・アスプリーが行った研究(ウィメンズヘルスの親会社「ロデイル」に掲載)によると、ヘルシーな食品には、知力を高める働きもあることがわかったとのこと。この内容をアメリカ版ウィメンズヘルスからご紹介。15年以上生物学を研究し、健康法を探るためにチベットにまで訪れるほどの学者アスプリーは、約4.5kgの体重を減らし、IQを20ポイント上げることに成功したそう。自分を変える最強の食事』にも詳しく解説されている。食事の大前提となるのは、脳の燃料となる食品を食べることであり、時間と共に頭が切れてくるという。意思力も高まるので、食べたい欲求を抑えたり、不健康な食事に対する自制が働くようにもなるとか。アスプリーいわく、IQを上げるためには、以下の3つのことをするべきだという。この記事を読んでインスパイアされた人は、完全無欠ダイエットがおすすめ。脂質の摂取量を増やす勘違いしないように。高カロリーのピーナッツバターブラウニーを食べようと誘っているわけではない。アスプリーは、良質な脂質の摂取量を少し増やすように提案している。実際に彼が考案したこのダイエットは、穀物類や乳製品を食べないパレオダイエットと比較の対象にされることも多く、彼の食事法では、パレオダイエットよりも脂質を多く摂るように推奨している。脳機能に脂質が不可欠だから。「異なる脳細胞は、異なる栄養素を好みます」とアスプリー。神経細胞は脂質をエネルギー源として好み、グリア細胞(別の種類の脳細胞)は炭水化物をエネルギー源として好むそう。「通常、体は炭水化物を十分に確保できるので、脳のエネルギー源となる脂質を摂取することが必要になります」アスプリーは、彼が考案した「完全無欠コーヒー」を飲むように提案している。材料は、カビ毒が少ないコーヒー豆(詳細は下記の#3で解説)、MCTオイル(消化されやすいタイプの脂質)大さじ1、無塩バター大さじ2。タンパク質を食べる脳のためを思うなら、ヘルシーなタンパク質を食生活に多く取り入れて。アスプリーが言うには、タンパク質に含まれるアミノ酸を、体が脳内の神経伝達物質(セロトニンやドーパミンなど)を作る際に必要とするから。「一般的に、神経伝達物質の量が多ければ多いほど、頭脳が賢くなるのです。体に十分なタンパク質を補給できているか常に意識しましょう」ヘルシーなタンパク質を摂取するためには、上質な動物性食品を適量に食べたり、卵黄を多めに食べるようにアスプリーは提案している。「脳は、卵の黄身に含まれるコリンが欠かせないのです」と、アスプリー。卵白で作るホワイトオムレツを注文するくらいなら、もう一度考えて。卵黄を食べることで、総体的な健康上のメリットが得られるから。これらの食品を控えるべき理由は、カビの含有量が高いから。「カビには、脳を鈍らせる神経毒が含まれています」と、アスプリー。これらの毒素を控えれば、もっと頭が切れてくるとのこと。アスプリーは、この事実を証明するために実験を行っている。被験者の半数はカビ毒を含んだコーヒーを飲み、もう半数は、カビ毒が含まれていないコーヒーを飲んだ後に認知テストを受けてもらったところ、後者のグループは認知テストのパフォーマンスがより優れていたことが明らかになったそう。これが、カビ毒が含まれていないコーヒー豆を使った完全無欠コーヒーを生み出した理由の一つ。飲酒する人には、カビ毒の含有量が比較的高いビールやワインを飲むより、ウォッカを飲むように提案している。「毒素が少ない食事をすれば、脳の機能は向上します。単純なんです」と、アスプリー。※この記事は、アメリカ版ウィメンズヘルスから翻訳されました。BEAUTY】必要なものは野菜とオイル、水、塩だけ。Healthに還元されることがあります。