拓@瑞穂mennosusumeComment(0)Trackback(0)今回訪問:2015/11/09所用のついでに、フラッと瑞穂まで昼食を食べに。以前は良く利用した青梅街道だが、電車通勤に変えてからは殆ど通ることはなく、箱根ヶ崎付近の町情報に疎くなってしまった。拓]がオープンしていたので、そちらへ行ってきました。控えめな店構えなので、仮に車で店舗前を何度か通っていたとしても気づけないかも・・・この店舗右隣に6台分の駐車場があります。入りにくい雰囲気もありますが、思い切って中へ。隣がスナックだしここもそれ系の居抜きなのか、想像以上に広い店内とPOPで明るい内装。外見とギャップありすぎです。昼食時に入店してしまったのでもう少し混雑するかと覚悟していましたがそうでもなく、13:00頃に退店するまで後客無しってのが少々寂しい。メニューはこんな感じで、麺類は「つけ麺」のみの量違いとトッピング違い。注文は基本?の「つけ麺大盛り」とランチサービスの「半ライス」を注文。←もってると凄く重宝しまよ入店したのが昼飯時で前客4人分の調理後の対応だったから、少々長めの20分位でトレーに乗せられて配膳。大盛り+チャーシュー1枚」800カイワレだ。こいつは喉に突き刺さるやつだから注意しよう。大盛りの400グラムは初見では茹で後ってところのようですね。つけ汁に浮かぶナスの姿が何とも意味深い、まるで笑っているようだ・・・つけ汁は、主に豚骨ベースの塩で、ザラツキのないポタージュみたいなクリーミーな口当たり。濃厚なのだが豚骨のドップリした重さは無く、まるで鶏白湯のようなポテっとした感じ。(そういえば店内外共に豚骨臭を全く感じなかった)塩気はそれほど強くなく、正直何味なのかすぐ判別できない。事前にアンチョビが使われていることを知ってはいたものの、イメージしていたピザとかパスタに使う塩気の強いアンチョビの存在感では無く、どことなく魚介を想像させる程度でなんだか美味しい。表現しにくいのですが、凄く美味しいのです。麺は、4mm角位の太ストレート多加水タイプ。柔めの茹で上がりでモッチリしていて、濃厚なつけ汁との絡みも良く美味しい。今回熱盛りでお願いしたのだが温盛りくらいの温度であったのが、ちょっと残念。