山内亮治)原宿・芋焼酎イベント、1周年の待望企画2015年最後の「かごしま芋焼酎コミュニティナイト」(会場:原宿「IKI-BA/粋場」)は、主催者yukikoが以前から温めていた鹿児島芋焼酎と肉料理のコラボ企画だった。3蔵がテーマに合った選りすぐりの銘柄を持って鹿児島より参加してくれた。今回は日本ハム株式会社協賛により、豚肉「麦小町」(鹿児島県産)、鶏肉「桜姫」(青森県産)のブランド銘柄が登場。焼酎に合う料理提案として、豚肉は角煮、鶏肉は生姜焼きで参加者に振る舞われた。鹿児島県の食文化に欠かせない“黒糖”を使用して煮込んだ豚の角煮は、肉に照りが出て、箸を入れるとほろりとほどける柔らかさ。コラーゲンがたっぷりで、女性参加者には大人気の一品だった。脂の美味しさをしっかり感じる肉料理と芋焼酎の組合せについて、女性参加者に伺ってみたところ「口の中の脂っぽさを芋焼酎が上手く消してくれて、料理がどんどん食べられる」「脂が口の中に残らないため、普段以上に肉料理を食べられて“満足感”がある」と感想を語ってくれた。参加者が笑顔で芋焼酎と肉料理を楽しむ姿に、日本ハム株式会社の小田浩二氏は、「芋焼酎と肉料理が合わないわけがないと思っていたが、参加者の良い反応を実際に見ることができてメーカーとしても嬉しい」と納得の様子だった。この日のイベントでは、肉料理以外にも“蔵元応援団”の参加者・鍛冶未来(かじみき)氏より、芋焼酎をさらに美味しく味わうためのおつまみの紹介があった。お洒落でありながら簡単に作れるおつまみのレシピが配られるなど、参加者からもイベントと芋焼酎を盛り上げる仕掛けが用意されていた。今回の「かごしま芋焼酎コミュニティナイト」は、昨年のキックオフイベントからちょうど1年を迎えた節目となるイベントでもあった。主催者yukikoから、11月1日の「本格焼酎の日」を皮切りに、ファッション誌『DRESS』(株式会社gift発行)の読者コミュニティとして、全国の焼酎ファンが集う「DRESS焼酎部」発足のニュースが発表された。日」の様子を取材するため、現地鹿児島に行った報告も兼ねた。全国発信できることになる。蔵元への応援を一層パワーアップさせる発表に、会場はどっと沸いた。肉料理と芋焼酎のマリアージュを存分に楽しんだ今回の「かごしま芋焼酎コミュニティナイト」は、2年目に向けて嬉しいニュースと共に最高のスタートを切った。肉料理と鹿児島芋焼酎の組合せにおいて、蔵元たちは自身の銘柄にどんな考えを持っていたのか。まさき)氏は、イベントで紹介された肉料理との合わせ方について、次のように説明をしてくれた。「黒島美人」は銘柄の名前にもあるとおり「米黒麹」で製造した芋焼酎で、黒麹特有のクセがありながらも深いコクのある味わいが特徴だ。味に深みがあるため、合わせる料理はより脂分の強い豚肉がおすすめとのことだった。ある長島地区の島内限定のレアな銘柄だ。芋焼酎は原材料に米麹が使用されるのが一般的だが、この島娘は「麦白麹」という麦の麹で作られた焼酎と米麹で作られた焼酎がブレンドされて作られている。そのため、どこか麦のフレーバーも感じ、すっきり飲めるように仕上がっている。「軽快さのある味なので鶏肉に合わせてほしい」と、鶏肉とのペアリングを参加者に勧めていた。食べる肉料理に合った芋焼酎を組み合わせていく......参加者にとっては学びがあり、これからの芋焼酎選びへの楽しみを感じたに違いない。あきひと)氏は、自身の銘柄「不二才」(ぶにせ)と脂分の多い肉料理との相性を独特な表現で語ってくれた。「不二才」とは、鹿児島弁で「不細工な男」の意だが、それ以外にも「見た目は良くないが、心が実直で誰からも慕われる」という意味も含まれた言葉だ。その言葉の意味のようにドライで「男気」を感じさせ、スモーキーな香りがする1本だ。肉料理に合わせた際の特徴として「料理の味を一度切って、口の中を洗ってくれる」と語ってくれた。料理の味を引き立たせるだけでなく、料理を味わうための「次の一口」への準備もさせてくれる、これも芋焼酎が持つ魅力の一つと言っていいだろう。芋焼酎だからこそ生まれる肉料理との相性。芋焼酎だからこそ活きる肉料理のメリット。肉料理とのマリアージュを実際に体験したから分かる、芋焼酎の“奥深い魅力”がそこにはあった。取材者コメントyukikoが紹介した肉料理と鹿児島芋焼酎のマリアージュは、自分自身でも大発見と思えるほど驚いた。日本酒よりも甘さが抑えられ、繊細な味のコントロールが出来る芋焼酎は、魚料理(特にお刺身)にぴったりだと今までは思っていた。今回のイベントで、どうやらそうではないことが判明。これからは、肉料理にも芋焼酎でいきたいと思う。げんもん」(5年貯蔵原酒)は、マリアージュを発見した今回のイベントで出会った、個人的にも忘れられない1本になった。プロモーション代表yukikoがプロデュース。関連イベント、メディア取材、掲載も多数。登録専門家」として登録されました。「ミラサポ」を活用していただくと、年3回まで無料で、yukikoが商品パッケージやHPなどの販促アドバイス、企業ブランディングの構築などご相談を承れます。携わる皆さまの、経済的な負担を軽減できないかというyukikoの想いから今回に至りました。熊本県の地震被害および、東日本大震災の支援も兼ねております。専門家」または、お近くの商工会議所にお問合せ下さい。特集記事8ページにわたり、色彩監修・スタイリングアドバイスを担当しました。オフィスファッション、プライベートファッション、お酒のシーンでの実践的な色選びやスタイリング術を「yukiko'comment」として誌面で解説しています。焼酎スタイリストyukikoが焼酎ナビゲーター・焼酎セレクターとして誌面4ページに登場しています。ファッションや美容に敏感な30代女性におすすめの焼酎、”時流”に合った本格焼酎22銘柄を紹介しています。yukikoの専門である「商業色彩」においても、ラベルデザインに長けた銘柄をセレクトしています。商品企画やパッケージデザインに携わる方にも、マーケティング、ブランディングの観点からご覧いただける実践的な情報をお届けしました。女性読者に向けた2018年夏におすすめの本格焼酎、楽しみ方を紹介しています。焼酎スタイリストyukikoの目利きにより、”時流”に合った銘柄、かつ商品色彩として長けている銘柄が2018版年版でも選定されています。実践的な資格の活かし方が紹介されました。色彩とファッションのスペシャリストとして、スキルの身につけ方・資格の勉強方法・現場で活かすポイントが経験談を交えて掲載されています。色彩活動が紹介されました。女性目線のイベント運営等、資格やスキルを活かしたい読者のお悩みにもお答えしました。國酒活動が紙面見開きインタビューで紹介されました。誕生させた”ファンづくり”の手腕が評価され、日本経済新聞にて特集が組まれています。焼酎スタイリスト&ファッションスタイリストyukikoがインタビューを受けています。活動内容やyukikoセレクトの本格焼酎が特集されています。ご依頼をいただき、《流通最前線》のコーナーにブランディングの観点から「ファンづくり、ブランドづくりの基礎知識」について寄稿しました。大勢の焼酎ファン・國酒ファンを誕生させたブランド構築のポイントに触れています。)の丹念な取り組みを紹介した「色と食の旅プロジェクト」~黒が放つブランドメッセージ~。(大分県中津市)と中津市の特産品にスポットを当てた「色と食の旅プロジェクト」~白が紡ぐブランドメッセージ~。イベントや媒体にほぼ出ない蔵の酒造りに向かう姿勢、イベント参加者の感想、弊社の取り組みが掲載されました。発売:徳間書店お酒にまつわる特集で焼酎スタイリスト・日本酒スタイリストとして國酒を応援するyukikoが誌面登場しております。紙媒体は廃刊)(ファッション誌『DRESS』では、DRESS焼酎部の全国部長、フォト部の初代部長をyukikoが務めております/2015.11月現在)焼酎スタイリストとして、おすすめのホームパーティーの楽しみ方についてインタビューを受けています。―学んだ知識をどう使うか。グルーヴyukikoの10年以上にわたる色彩活動が特集されています。パラグアイ共和国のラテンハープ「アルパ」など、”色”にまつわる活動を語っております。掲載:日刊ゲンダイDIGITAL焼酎スタイリスト&ファッションスタイリストyukikoの特集インタビューです。焼酎スタイリストとしての活動やyukikoが”時流”に合わせた本格焼酎を全国の読者に向けて紹介しています。レスリー・キー氏と焼酎スタイリストyukikoの対談が実現。スペシャルトークです。WEEK@六本木ヒルズ屋台村」主催者の中田英寿氏と、「DRESS焼酎部」部長を務める焼酎スタイリストyukikoのスペシャル対談。yukikoが企画構成から取材撮影、掲載までの一連を担っています。蔵元と近い距離で活動をする、お互いの立場で語られた貴重なインタビューです。promotion代表が綴る「色」のブログカラーとファッションを視点に、取材現場や商品、ブランドの話など、皆さんとコミュニケーションを広げる掲載しています。◆ファッションスタイリストyukikoが発信する蔵元「応援」ブログお酒の楽しみ方も女性のファッションや美容に関係します。蔵元と近い距離で発信!おすすめの芋焼酎、原宿イベント、鹿児島取材の様子も掲載しています。國酒(日本のお酒)・本格焼酎の業界で注目されている30代蔵元の特集です。受け継ぐ若手蔵元の等身大トーク満載です。MAKER's」、「DRESS焼酎部」ほろよい女子のイベントスナップ。焼酎スタイリストyukikoが「DRESS焼酎部」の特集として企画取材しました。蔵元のコメントも掲載しています。今村久美氏の特集です。チャレンジ賞」受賞、アメリカ『TIME』誌に評価された取り組みを取材。代表yukikoが携わる教育現場でも「カタリ場」は注目されています。高村祐規子(著)資格を取って、仕事や収入に結びつけたい...そのような女性に一読してほしい本です。資格を取ることが”ゴール”になりがちですが、本当は資格を取得してからが”スタート”です。著者は女性専門のキャリアアドバイザー、ファイナンシャルプランナーとして今までに5000人と面談経験を持っています。豊富な知識と情報が裏付けになって書かれた1冊。yukikoが取材協力をしています。社会的貢献が評価され、メディアや企業などとアンバサダー契約をしております。