WHISKY-SIII」。コンセプトは「世界5大ウイスキーの飲み比べ」。5大ウイスキーとは、ジャパニーズウイスキー、アメリカンウイスキー、カナディアンウイスキー、スコッチウイスキー、アイリッシュウイスキーのことです。店内の壁にはサントリーの代表的なウイスキー銘柄がカッティングされた大きな木版が飾られていて、ウイスキーファンの心をくすぐる内装になっています。これはアメリカの禁酒法時代にあった「隠し扉」を再現したものだそう。ウイスキーの味だけでなく"歴史"も体感できるなんてステキですね。このハイボールには、以前からサントリーが扱っている主力製品であるにもかかわらず、全然飲んだことがなかった「カナディアンクラブ」が使われています。飲んでみると角ハイボールともトリスハイボールとも違い、バニリックで少しスパイシー。キン」に冷やしてるから笑っちゃうくらい「グイッと」いけちゃうハイボールだからだそうです...。こちらのお店では、飲み比べセットのことを「フライト」と名付けています。この国のウイスキーを飲んだら、次はあちらの国のウイスキーを、という感じでテーブルの上でフライトができちゃうんです。今までなんとなくしていたウイスキーの飲み比べが、「フライト」という言葉のおかげで、「ウイスキーは本来は現地に行かないと飲めない地酒」であるという感覚になり、より興味深く、より贅沢な気分になれそうです。さあ、フライトの始まりです!カナディアンウイスキー「カナディアンクラブ」ライ麦とトウモロコシから作られているカナディアンウイスキーの代表的銘柄「カナディアンクラブ」。まろやかで飲みやすいのでカクテルのベースによく使われるのだそう。続いて世界で一番売れているバーボン「ジムビーム」。原料穀類の51%以上がトウモロコシで、内側をワニの肌のようになるまで焦がしたホワイトオークの新樽で熟成させています。トウモロコシ由来の甘やかな香味と、キリっとした辛味が特徴。僕はここ数年で、バーボンの辛味の虜になってしまっています。ジャパニーズハーモニー」3種類めは、我が国・日本が誇る代表的銘柄「響」のジャパニーズハーモニー。樽の種類が異なる数十種類の原酒をブレンド。ローズやローズマリーの香りに、柑橘の爽やかな酸味&苦味のようなものを感じます。ウイスキーのおつまみとしてチョコが挙げられますが、個人的にはあられや、煎餅のようなしょっぱいものが欲しくなりました。アイリッシュウイスキー「カネマラ」4種類めはアイルランド島で作られている「カネマラ」。歴史的な背景からピートによる燻蒸を行わないので、軽快でスムーズな飲み口のウイスキーが多いとされるアイリッシュウイスキーの中で、唯一スモーキーな味わい。カネマラは、初めて飲みましたが、すでに飲んだことがあるボウモアやラフロイグ、タリスカーなどと比べて、スモーキーさの奥にあるフルーティーさが心地よく、もっともっと飲んでみたいと思いました。最後は、チャールズ皇太子により英国皇室御用達に指定されている「ラフロイグ」のセレクト。スモーキーなウイスキーを作っているスコットランドのアイラ島において、代名詞的な銘柄だと思います。強烈な磯の香りや薬品のにおいと表現されるこの香りは、「好きになるか、嫌いになるかのどちらか。」という極端なブランドコピーを使うほどです。何年か前に買ったっきりなのでまた近々買いたいなと思っています。これはお得というしかない!!!フライトの途中にはウイスキーと相性抜群のおつまみを。鰆の塩マリネ」「軽く燻したスモークアイスバイン」。カナダ発プーティン」「やわらかチキンの塩麹旨み焼き」。これ自分で作ってみたい♪ちょっと一休み(?)ということでメーカーズマークとマンゴーを使ったハイボールを。デビルズカット」の3種類。フライト名「チェンジマイライフ」の由来は、これら3種類のウイスキーが今までにない革新的な作り方をしているからだそう。デビルズカット」と、どれも聞いただけで飲んでみたくなるほど個性的で革新的。何か、新しいことに挑戦しようとしているときに飲むと勇気や知恵が湧くかもしれませんね!他にはスモークごと運んで来てくれるお料理もあったりで、ウイスキーと燻製が存分に楽しめるお店です。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック当サイトに使用しているすべての画像の転載を禁止します。