一次発酵(いちじはっこう)一次発酵(いちじはっこう)ニーディングを終えたら、40分そのまま生地を発酵させます。続けてすぐ、新しいニーディングを行いたい場合はボウルなどにうつし、サランラップをして30°C程度で発酵させます。このサイトではホームベーカリーやレディースミキサーを使用しますので、この一次発酵までは機械が調整してくれます。切り分け生地を丸めます。方へサイトマップリンクについてお問合せブックマーク検索キーワードで当サイトを検索できます。