入社1ヶ月で焼き飯合格した荒木雄太さんを紹介致します。荒木さんは前職もラーメン店で勤め経験者でも有ります。焼き飯が出来る様に成り、焼き場に立ち、早く皆さんのお力に成りたいと常日頃から口に出して取り組んでいました。いう気持ちから焼き飯の特訓が始まりました。経験者ですがプライドが無くスペシャルが付く程、素直に努力を重ねた結果です。熱心に指導して頂いたので合格出来ました。荒木さんの成長の姿を見て私自身も改めて、素直さ謙虚さを教わりました。只今、焼き飯2丁に挑戦中です。堺店ツイート堺塩元帥、店主の福田です。写真は本社から出向という形で堺店に配属されて三か月、社員の大島さんです。経験豊富で私より年も上な彼からは、この三か月で本当にいろいろなことを学びました。仕事への「姿勢」は本当に見習うところが多く、「お客様第一」、「場は常にきれいに」、「スタッフを敬う」。いったことをごく自然にされていて、自分自身、できているのかとハッとさせられることもたくさんありました。写真はダクトの清掃をしてくれているところですが、これも、本当にごく自然に、仕事の合間をぬってピカピカにしてくれました。人と人とが一緒に働く職場には、まだまだいろんな「学び」が隠されていると思います。これからも、たくさんの人と関わることになるでしょうが、人にはそれぞれの「持ち味」ともいえる良いところが必ずあるものなので、それを見逃さず、社員アルバイト関係なく、ともに働く相手から学ぶ姿勢を忘れずに日々向上していき、立派なオーナーになろう。感じる今日この頃です。教えてもらった事を、次の人にきちんと教えることが出来て、初めて理解したとなる。東近江店ツイートいつもブログをご覧いただきありがとうございます。前職もラーメン屋さんの柴田さんですが、製麺は初めてとの事でとても真剣に説明を聞いています。横に付いて教えますので、飲食未経験の方でも安心して働けます。反応がダイレクトに帰ってくるのがラーメン屋さんの良い所です、いつも良い反応を頂ける様に、その為にも一つ一つしっかりと丁寧に教えて行きます。担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)す。アンケート用紙は宝の山です。お客様にいただいた気づきを活かしさらに進化します。京都店ツイートいつもブログをご覧いただきありがとうございます。京都店店主の金谷です。こちらは塩元帥全店舗においているアンケート用紙です。ご来店いただいたお客様に「もしよろしければ・・・」とお願いしてご協力いただいています。このアンケート用紙は、私たちにとって宝物のようなものです。お褒めいただければ、スタッフのモチベーションはものすごく上がります。頑張ろう!!ととても大きなパワーをいただけます。反対に、至らぬ点があったときにご指摘いただけると私たちスタッフはとても大きな気づきをお客様から頂けるのです。来ていただいたお客様に絶対に満足していただきたいという想いで日々営業しておりますので、このアンケートは私たちにとても大きなヒントを与えてくれます。これからもご来店いただくお客様の声を真摯に受け止めさらに良い店作りをして参ります。ブログを最後までご覧いただきありがとうございます。面接の度、再確認させられるもの。堺店ツイート堺塩元帥、店主の福田です。ありがたいことに、最近、アルバイトさんの採用面接をさせていただく機会が増えました。面接の際、基本的な条件の確認と仕事内容の説明をしますが、その時に「全力三大原則」の紹介もします。「やろうと思えば簡単にできること」。「それを徹底的に突き詰めてやることで、塩元帥イズムが生まれる」。「否定的な言葉を使わない、イコール肯定的な言葉を使う」。「仕事を本気で楽しんでいる人の笑顔の接客に勝てるものはない」。毎回、いかに三大原則が重要かつ塩元帥の仕事においてのウェイトを占めているか、つい熱が入って話してしまうのですが、そのたびに自分自身の仕事に対する情熱のようなものを再確認させられて、初心にかえります。塩元帥のことを知らない新人スタッフさんに、なんとかして「本気で働くのが楽しい」ということを伝えたい。「仕事で得る喜び」を知ってほしい。いい加減に、適当に働くことがかっこいいみたいな歪んだ世間の美徳に踊らされず、限りある人生の時間を有意義に過ごしてほしい。僕自身が塩元帥のおかげで仕事の喜びを知ったので、せっかく一緒に働くスタッフさんとはぜひ、同じ感動を共有したい。