【裏話】ビッグなシュー!編集部の荒木です。小さい頃の夢はお菓子屋さんになることでした。甘いものが好きで、中学校や高校生の頃、友達のお誕生日にはクッキーやケーキを作って、食べてもらうのが大好きでした。私が頑張って作ったアップルパイを一口食べた彼が「お店のやつの方がおいしいね^^」と言った一言を今でも鮮明に覚えています。高校の近くの川辺、夕日が沈む頃でした。甘酸っぱい思い出ですね。好きなのに失敗ばかりしていたのはシュークリームでした。------------------------------------すごい前置き長くてすみません。なるクリームがめっちゃおいしい特大シュークリームを作りました!ガトウ専科さんといえば、美松大手店で2月に行われる「サンキューまつり」が有名です。長岡っ子で知らない人はいない、サンキューまつり。2月はどこの家に行っても、シュークリームが出てくる、サンキューまつりです。←このレベルで買う人もたまにいます。←この行列は2月の風物詩です。「クリームはダブルクリームにしたいと思います。下はバニラビーンズを通常の2倍いれたカスタードクリーム。卵はバニラをエサに育てた鶏の卵ルフランを使っています。一つのクリームは、レモン果汁を搾って爽やかに仕上げた、チーズクリームにします。「じゃあソースを付けましょう。途中でクリームにかけると味の変化も楽しめます」こういう感じ。「長いとシュークリームっぽくないですね。丸い形でお願いします。「キャラメルを塗る、シュガーをかける、など方法はありますよ。かけるなら、女子がテンション上がるようなかわいらしい感じでかけてください」(↑注文が本当に多くて申し訳ないです)結局、ストライプのように、粉砂糖をかけて頂きました。「売る時の掛け紙もかわいいデザインにしたいですね。「社長に相談します!」なんと、Komachiデザイナーにデザインさせてもらって掛け紙もスペシャル仕様に!!!!手前みそですが、お土産にもピッタリのかわいいデザインです^^そんな風に、編集部からのワガママに答えて頂き、試作に試作を重ねること5回。トウ専科さん、本当にありがとうございます。できあがった、ガトウ専科史上一番大きいシュークリームは、本当に美味しいです!ぜひ、食べて見てください。値段や購入できる場所は、本誌をチェックしてください。大学進学へ受験勉強を始めました。あのとき、彼が「お店の方がおいしいね」と言ってくれなかったら今頃、編集の仕事に携わっていなかったと思うと、当時の彼に感謝です。おいしいものはプロに任せて、私はお金を出して買おうと思います。カフェはいつも私たちの暮らしの中に溶け込んでいます。いつもの毎日をほんの少し豊かにしてくれる、新しいカフェの楽しみ方をご紹介します。新潟Komachiについて新潟Komachi地域に密着した新鮮な情報を毎月お届けする新潟の女性のための情報誌「新潟Komachi」の編集スタッフが取材裏話からよもやま話まで気ままに綴るスタッフブログです!詳細プロフィールを表示こまち劇場投稿募集中です!人気の記事チョコレートで親孝行♪こんばんは!編集部みきちです。月がやってきてしまいます。Komachi編集部の加藤です。Komachi編集部です。Komachi編集部、ラーメン担当の加藤です。