季節に応じた野菜と魚介が中心メニューのFederico。季節、天候によって手に入る食材は変わるため、毎日少しづつランチメニューが変わります。ドルチェも季節のものを使用しているので要チェック。ご夫婦で子育て真っ最中なので、メニューは息子さんの食事にもなるそう。安心して与えれるよう野菜、果物はJAの青空市場で農家が作った愛媛産のものを使用しています。魚も魚屋に頼んでその日の新鮮なものを。こだわりポイント愛媛では唯一のラバッツァ取扱店です。ラバッツァとは1895年、イタリアのトリノで誕生し、本場イタリアで一番飲まれていて、世界100ヶ国以上で愛飲されている最も有名なイタリアンコーヒーのブランドです。直火ではなく、熱風による独自の長時間焙煎によって生み出された味わいは、ただ苦いだけの深炒りのローストとは一線を画します。当ホームページ掲載の記事、写真、イラスト等の無断掲載を禁じます。http://www.unit-net.co.jp/infor/。