介護の為のヘルシーレシピの紹介:介護情報ネットワーク介護と介護保険の情報サイト。までわかりやすくご紹介します。春40kcal1gかぶは崩れやすいので、煮すぎないように。あんがとろりとやわらかく、こころもからだもほっとする1品。1.かぶは縦に6〜8等分し、面とりする。2.干し貝柱はぬるま湯につけてもどしておく。3.なべにだしと1、2を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、4〜5分煮る。調味料を加えてさらに10分煮、かいわれ大根を加えてひと煮し、水溶きかたくり粉を加えとろみがついたら火を止める。4.3を器に盛って、おろししょうがを添える。