食2019年11月23日やっと来れた~お庭の紅葉がキレイ~黄色~!!クリスマスだ!「クリスマス」の時期きたね。里芋、紫芋、かぼちゃ、セロリ、人参、茄子、トマト、玉葱、原木椎茸サンバル豆にタマリンドの酸味とスパイスの香りカレーリーフも加えて辛味を抑えたサンバル風スープにしました。冬のサンバルスープやぁコクがましちょんトロミが...野菜の優しいトロミやね【3種のきのこと黒豚のボロネーゼチーズトースト】3種のきのこ入り(原木椎茸としめじ、エリンギ)黒豚のボロネーゼにホワイトソースとチーズをのせて焼き上げました。一体感半端ないパンケーキみたいだよね優しい【クリスマスプディング】フレッシュな果実とドライフルーツ、クルミ、モラセス、スパイス入りのミンスミートで生地を作り蒸し焼きしたお菓子です。紅玉を2通りの食感でたっぷりと生地にのせシナモン風味のクランブルを散らして焼き上げました。りんごより林檎!!【バスク風チーズケーキ・和梨(新高)のコンポート入り】スペイン・バスク地方で生まれたチーズケーキ。高温で焼き上げ表面を焦がして作るケーキですが少し控えめな焼き色にしています。バスク風は重くないマスカットと爽やかスーッと入ってくるね底の梨コンポートとからんでクリアな感じ美味しすぎて懺悔せんといかん気持ちになる(笑)【ヴァローナチョコのケーキ・カスタード添え】たっぷりのヴァローナチョコレートを使って焼き上げました。粉は使わず、なめらかな食感です。ナイフを入れて!!!!???しゅわしゅわって音した聞こえた音?でるって書いてた?これギリギリでケーキの型たもってるよふわーって消えてなくなりそぅチョコレートのモンスターに頭から爪でザックリやられた感じ。食感と見た目と味と美味しすぎて何たべよんかわからんぁぁぁ先月これんかったのが後悔しかないぃぃ確かS子さんの報告で、和栗のロールケーキたべちょんし・・・今、来れてない人の気持ちわかったわこれは・・・来れなかった時のメニュー知りたすぎるわあっもう2時間たってる夢なのかな夢なら覚めたくない...!!シェフ今日もとっても幸せでした~クリスマスティー、スパイス強めで大好きな感じでしたシェフ「ありがとうございます!スパイスティーにオリジナルでスパイス追加してブレンドしたんです」チョコレートケーキもカットした時にシュワッて音がして驚きました口に入れたらとろけました~シェフ「粉を使ってないので、スフレのような蒸し焼きなんですよ」この賞状まえからありましたっけ?カウンター横の壁を見ると「金賞」の賞状が。世界マーマレードアワードフェスティバルっていうのが毎年世界で開催されるらしく、今年はじめて日本で行われたのに応募したらミックスマーマレード部門で金賞を受賞したそう。それいいね~お昼は鉄輪【ひかり食堂】な!おおおお~!やった。久しぶりで嬉しいあれやろ?「完璧なオムライス」そうそう。チキンケチャップライスで薄い玉子焼きでくるんで赤いトマトケチャップのやつ!それは絶対やな~あとDちゃんの「関東出身トンコツスープ嫌いなばぁば」が唯一美味しいと言っていた「ラーメン」!ラーメンも気になる~でも何食べても美味しいけんなヤングに一緒に行くお姉さま達(70代)と連続でいったもん。その時はハヤシライスと、胃の調子がわるい人はうどんおいし~って皆で感動したんよねすみませーんラーメンとあんかけ焼きそばとオムライス!(2人でシェア)待ってる間、いかにも常連のおじさんがラーメンをスープまで飲み干してた...期待するわーこのあんかけ焼きそば餡が丁度良いとろみでアツアツオムライス!確かに完璧!!!今この出来立てを食べれる幸せったらないしかもチキンライスのチキンやわらかーい!???!何味???何スープ?・・・おいしいぃ・・・ちょっとカメちゃん食べてみて。複雑ないろんな味がするよ?・・・???ホントや。ここのお店って、別府冷麺が有名(スープ氷入り)だからそのスープがベースかなぁわかんないけど、おいしい(笑)とまらん(笑)そして、このチャーシュー懐かしい!ちょっとパサつく馴染むやつ!...って、ラーメンの値段見て驚愕したわこの味で500円!?教えたくないwww後から入ってきたカップルさんとり天、別府冷麺+白御飯で注文してたのにうちらのオムライス見て、チャーハンに変更してた子気味いい中華なべふる音きこえるから食べたくなっちゃうよね~どれも美味しすぎて胃袋たりない。全メニュー制覇したい。調理終わったお父さんカウンターで新聞広げてくつろいでた仕事はやいっあの一番右メニューの「ポークソテー」気になるーっしょうが焼きじゃないの?定食なの?和食なの?洋食なの?制覇せんといけん。ポークソテーは横綱やわ。高田青果さん前の休憩所にて立派な器に盛り付けてタレも小鉢に用意してくれたよ!高田お兄さん「9個500円です。2人で食べるって言ってたから1個おまけしときました」やさしい~~~~ありがと~~~~~器かわいい~~~~お弁当の中に、高田青果さんのぬか漬けwおおっこれは旨い餃子だ!好きなやつ!!火加減もよくてジューシィうん。いいね~カレーと餃子は外に限る!なにを名言のように言ってるんw正解やけどwww確かにカレーも餃子も外で食べるし!実は、初めて食べるじゃないに。前から実家の餃子が高田青果さんで買ったものだったらしいんよえぇーーー!?実家で高田青果の餃子の話になった時に、お母さんが「あんたいつも食べよる」って言っててさwww休憩所の手描きの張り紙いいわぁ10分と15分...正解はどっちだwごちそうさま!おいしかったよー!高田お兄さん「そうですか。ありがとうございます」お兄さんも、お母さんも話が面白い餃子は専用の鉄鍋で焼いてたりお兄さんは色々探求してると、何故かいつも謎の団体に巻き込まれてたり梅干は実は無農薬のこだわりの逸品でお父さん主導梅仕事だったり実は絵描きな高田の兄ちゃん今年(2019)の「べっぷ・アート・マンス」に参加するらしく楽しみでしょうがない!昨年2018年9月に楠銀天街の「カレーやmomo」さんであった初めての個展がすばらしかったの思い出す市場の皆さんや、店舗が丁寧に描かれててしかもワッペンにもなってたりする!イカス!!個展の為に「いてもたってもいられなくて描いた」太陽の絵がパワフルでカメ母も「あの絵を見るとドキドキしたんやわ!」って。今日も美人JDちゃんいるーw美人JD「新しいフレーバーティーすごいですよ!」じゃあそれ頼もう!新しいのお知らせしてくれるの助かるwベイクドチーズケーキは食べたことあるから今回は別のにしようマフィンを1つ注文できますか?お母さん「はい、大丈夫ですよ~。あ、今日はレモンのケーキが終わってしまいました。一瞬、茄子かと思いましたお芋なんですね!お母さん「あれ大好きなんです(^^)」シェフ「さつま芋をじっくり石焼き芋の2倍の時間で焼いてます。かぼちゃの甘さとまた違って自然な甘みでいいかなと思って」シェフ「来週はお休みになりますが、再来週はスモークサーモンを使った何かです。スモークサーモン大好きで、とっても美味しいんですよ」わぁぁぁぁスモークサーモンですか~~~シェフが作った料理なら、なんでもいいんです!全部美味しいので!!そう、シェフが作ったジビエ料理も食べたかったんです...これなくて残念でシェフ「あ、確かお友達さんが来てくれた日の・・・」そうなんです。感想だけレポートしてもらいましたシェフ&お母さん「!!!」シェフ「わぁ~嬉しい~。(15)2019.4.27春のガーデンは花盛りでわくわくする美人JD「あっ・・・こんにちは!」あれ???こんにちは~前回出会った美人JDちゃんが、お手伝いしてるー?www美人JD「ブログ読みましたー。持ち帰りあるの!?やったっいろんな味がする~スープ具材が多いに全ての素材の味がたってるじゃーーーーん!どーーーーーん!!ばーーーーーーーん!!!おおお玉子焼きトーストサンドのボリュームやばっパンがベストすぎ。筍もらったので、筍を地獄蒸ししたい!!地獄蒸し(温泉の蒸気で蒸す)すると筍の灰汁を抜く必要がないのだ米ぬかとかいらない。施設によっては筍お断りなのです。釜の容量が大きいから大きめの筍が何本も蒸せるいいなぁ~温泉も温室みたい施設に入るとふわ~~~っと花のいい香りいい香りで不思議や。温泉の香りやなくて花の香り。地獄蒸し筍はめちゃめちゃいい香り持ってかえる車内が筍の香りでいっぱい。温泉がとにかくいいのと地獄蒸しがあるからね!蒸し野菜しよう受付の天井カオス!!大浴場もあるけど今回は家族風呂でおおおお。レトロwww超昭和情緒!蒸し風呂もついてるんやね。泉質とろっとろやなぁ~~~いままで入浴した温泉で一番とろみあるかもなるほど~いいねぇ~湯船せまいけど、大人2人子供2人とかなら十分。味わい深いwあっち大浴場?そうそう。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。