»2010-07-06アンデスレッドでニョッキたまたま入ったスーパーの、地産コーナーで見つけた!“アンデス・レッド”=じゃがいも。「ポテトサラダ、コロッケ、フライドポテトに向く」と書いてありました。野菜ソムリエさんが茹でるのに向いていると書いてます。http://www.calbee-potato.co.jp/ctr.php/m/Pittari/Vol/200810なるほどゆでてニョッキにしてみよう♪ゆでると中の黄色がより鮮明に。湯を切り、さらに空茹で水気を飛ばしますが、ねっとりしていて、小麦粉が多めになりました。男爵などに近い色白な出来上がり...(皮も少しまぜたので、面白い食感)オリーブオイルとバジルの細切りで和え、トマトたっぷりのミートソースを乗せました。酸味のあるソースにぴったりでした真ん中のオクラちゃんは、”沖縄オクラ”です。一般的なモノより、細長いのが特徴。加えてお昼にしました。酸味と甘さと、パセリとバジルの香りが爽やか。ハスカップ狩り(2015.08.22)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。treasure-bkklifeMogmog異邦人の食卓ピラティスと海辺の暮らし。