最高の麻辣刀削麺を探して!最高の麻辣刀削麺を探して!麻辣刀削麺愛好家のマーラーシーアン(MJK)のブログです。刀削麺発祥の地である中国の西安で修行するなど、美味なる麻辣刀削麺(マーラー刀削麺)を求めて探求の日々を過ごしています。東京にも刀削麺が食べられるお店がたくさんあってとっても嬉しいです。東陽町駅前の新しいビルに出店したとのことで、早速行ってみることにしました。綺麗だけど狭いエレベータに乗って3階に降りると、そこにはレジカウンターが。14:00繁華街などでよく見かける中華料理屋さんの「谷記」(クキ)。店構えや雰囲気から、いかにもメニューに刀削麺がありそうだけど、なかなかその文字を見ることはありませんでした。14:00門前仲町駅から木場方面に進んだ先、永代通り沿いに、和合餃子というお店が最近になってできました。和合餃子と言えば、千代田区岩本町のお店が有名ですよね。昔からあるお店で、もう20年も前、東京湾マリーナからよく出前を取ったことを覚えています。18:19刀削麺マニアの間でもなかなか賛否の分かれるお店です。離れた小通り沿いに看板が。ほとんどのメニューが安くなってる。13:30東陽町駅から四つ目通りを錦糸町の方向へ向かい、ホテルイーストをはるか越えた先の左側の角地に見える刀削麺ののぼり。小さい中華料理屋さんです。10人くらいも入れば満席になってしまいそうな小ぢんまりとした店内。14:00豊洲ららぽーとでガールズグループのハピネスさんがリリースイベントをやるということで、姪っ子が朝から大ハリキリしていましたので、せっかくだから一緒に観に行くことにしました。14:40南砂を散歩していたら通りがかった、トピレックプラザの裏手に位置するあたりにある長城という中華料理屋さんの店先に刀削麺なる文字を発見。13:30砂町銀座からの帰り道にたまたま見つけた中華料理屋さん。庶民的で、だけど小綺麗な感じのそのお店のメニューに、麻辣刀削麺の文字を見つけました。見つけてしまったからには食べざるを得ませんよね。厨房とホールそれぞれに一人ずつ女性がいます。その破壊的な辛さと激しい痺れに一瞬で魅了され、以後、最高の麻辣刀削麺を求めて、中国・西安はもとより世界中を旅する。香港での取材を企画中。