八ちゃんラーメン」に行ってきたました。県道112号線沿いに古びた建物の角に真っ赤な看板が目印のこのお店。昔はじいちゃんが経営してましたが今は二代目が息子さんたちと家族で経営されています。とんこつの香りは抑えらタレが主張する見た目。とんこつの臭みが抑えられ旨みが広がる見た目よりもあっさりしたスープ。とんこつだけじゃない旨みとコクの後にチャーシューから滲み出た甘いタレが口の中に広がります。麺は、細いのにコシがしっかり残った歯ごたえのある麺。替玉に辛子高菜と紅ショウガを投入。スープが少し少な目なので替玉の時に麺がスープに浸りませんでした。辛子高菜は辛さを抑えてごはんに合う味付けです。ここのラーメンは「味心」の甘みと旨みが感じられるラーメンと同系統かと思います。月別アーカイブ参加グループライフスタイルはてなブログをはじめよう!eight460さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。