宅飲み派日本酒ログ日本酒本格参戦は29BYのティルニアが日本酒の話をするところ。新潟県Tweet年末年始も新酒の季節で色々飲んでたのにブログに残せてなかったので軽めのまとめです。)亀の尾の16度55%で+3/1.6とやや辛口っぽい数値です。上澄みだけだとドライな感じでしたがおりが入るとバランスよくなりました。硬い液から出てくる旨味とシャープな酸味を強く感じます。会津酒にしては辛口な一本でした。紅桔梗(無濾過生原酒)純米大吟醸の15度50%、酒米はミックスらしいです。注目スべきは29BYと書かれていながらこの時期に出荷されている無濾過生原酒ということで、半年~一年程度の生熟成期間を経ている酒ということになります。肝心の味と香りですがまず香りから。上立ち香も含み香も熟成香を感じます。薄めのボディと淡いながらしっかり出ている甘みを感じました。三日目に再び開けると甘い水になってました。初日飲みきり一択ですね。香りはイソミアル系のメロン香が。含むと酸が強めで濃く、甘味も出ていますが落ち着いた印象です。松の司の純米吟醸とかあの系統ですかね?あれよりはかなり酸が強かったりと微妙に差はありますが飲んだことあるなら想像できると思います。うちのブログだと甘旨の質感は分福とかも近かった気がしますね。thirunia.hatenablog.jpthirunia.hatenablog.jpあえて比べるなら自分で飲む用は分福の直汲み、贈り物なら澤屋まつもとかなと。こっちも悪さ感じないだし良いけど無濾過生原酒に慣れてる弊害か良さを感じにくいんです。&生酛金紋錦こんばんはティルニアです。雄町こんばんはティルニアです。無濾過生原酒どうもティルニアです。純米吟醸秋あがり(無濾過原酒)こんばんは、ティルニアです。26BYはてなブログをはじめよう!thiruniaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。