2019/08/14SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEチリソースを買っても余らせるだけだったり、ちょっとした料理に使いたいときにチリソースがなかったりと困ることがあるでしょう。いろんな食材と相性良く、料理のレパートリーを広げることができるのです。チリソースをちょっと使いたいときの簡単な作り方と、なんでも合うチリソースを使った簡単おいしい料理の作り方を紹介いたします。簡単チリソースの作り方についてチリソースを少しだけ料理に使いたいとき、実は家にある調味料で簡単に作れるのです。ここで、いくつかのチリソースの作り方を紹介いたします。家にあるものでできるチリソース簡単2品でできるチリソースケチャップと豆板醤の本格チリソースレンジで簡単チリソース超簡単2品でできるチリソースお皿か小さいボウルにケチャップ大さじ3~5を入れます。ケチャップに混ぜるタバスコは赤の場合は辛みが強いので1~2滴、緑のタバスコは3~4滴を入れて混ぜたら完成です。生春巻きなどのエスニック料理はもちろん、辛みのあるピザソースとしても使えるので、ちょっとだけ使いたい時におすすめです。ケチャップと豆板醤で本格チリソースみりん大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ3、ケチャップ小さじ1、豆板醤小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2をすべて小鍋に入れてよく混ぜます。混ぜながら弱火にかけて、とろみがつけば完成です。簡単に本格的なスイートチリソースができますし、お子様が食べる場合は、豆板醤を入れずにケチャップを大さじ1に変えてもおいしくできます。レンジで簡単手作りチリソース豆板醤小さじ1/2、みりん大さじ1、酢大さじ1、ニンニクチューブ1cmほど、塩ひとつまみを耐熱容器に入れて、600wのレンジで30秒加熱します。片栗粉小さじ1/2を水小さじ1で溶かしておいて、耐熱容器に混ぜたら、さらに30秒レンジで加熱します。レンジから取り出して、冷ましてとろみがついていたら完成で、はちみつや砂糖小さじ1を加えると、スイートチリソースができます。使った簡単料理チリソースはいろんな食材に使えるので、ここで、チリソースを使った簡単料理の作り方を紹介します。市販のチリソースが余っていたりする場合など、ぜひ作ってみてください。白身魚8~10切れほどを食べやすい大きさに切ったら、片栗粉をまぶしてフライパンで多めの油で竜田揚げにしておきます。フライパンにみじん切りにした長ネギ1/2本、生姜1片、ニンニク1片、鷹の爪1/2本を入れて焦がさないように中火で香りがでるまで炒めます。香りがでたら、鶏ガラスープの素小さじ1と水大さじ1を加えて全体を炒め合わせて、そこへ揚げた白身魚をくわえて、チリソース大さじ1を加えて、全体にとろみがでたら完成です。チリソースがない時は、ケチャップ大さじ2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1で代用できます。レタスを敷いたお皿の上にご飯と一緒に盛り付けると、おしゃれなカフェ飯風になります。鶏胸肉のチリソース和え鶏胸肉は余分な脂をとり、フォークなどで全体をさしておくと、味。なじみやすく肉も柔らかくなります。食べやすい大きさに切った鶏胸肉に片栗粉をまぶして、油をしいたフライパンで薄く色づくまで焼いたら、いったん取り出しておきます。鶏胸肉を焼いたフライパンの油をふき取り、ニンニクチューブ小さじ1、生姜チューブ小さじ1、豆板醤小さじ1/2を弱火で香りがでるまで炒めます。香りがでたら、鶏胸肉をフライパンに戻して、火が通るまでしっかり炒め合わせたら、チリソース大さじ1を加えてからめて、全体にとろみがついたら完成です。豚肉と野菜のチリソース炒め豚肉は食べやすい大きさに切っておき、酒大さじ1と片栗粉を揉み込んでおきます。野菜はピーマンや玉ねぎ、キャベツなど何でもお好みのものを用意して、火が通りやすいようにスライスしておきます。フライパンに油をしいて、豚肉を全体的に火が通るまで炒めたら、いったんお皿に取り出しておき、フライパンの油をふき取っておきます。再度フライパンに野菜をいれて、全体的に火が通るまで炒めたら、豚肉を戻し入れて、そこへ砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、チリソース大さじ1を加えて炒めたら完成です。ご飯の上に盛り付けて、目玉焼きなどお好みでのせてると見た目もエスニック料理っぽくなります。チリソースの賞味期限と保存の際の注意点チリソースは最近では100円ショップなどでも大瓶で安く買うことができますが、賞味期限などについては一度開封したら、どのくらい持つのかはあまり知られていません。そこで、料理に使った後のチリソースの賞味期限と保存の際の注意点について調べてみました。市販のチリソースは開封していなければ、だいたい賞味期限は2年くらいをめどに表記されています。開封後は冷蔵庫で保管して、6ヶ月~1年は持つそうです。手作りのチリソースの場合は冷蔵庫で3~4日くらいで、市販のチリソースを買っても使い切る自信がない場合は、少量を料理に使う分だけ手作りすることをおすすめします。チリソースの保存の際の注意点チリソースはだいたい瓶に入っているタイプが多いので、料理に使っていくと、口のまわりにソースが垂れて汚れてしまうことがあると思います。そのままにしておくと、蓋がきれいに閉まらなかったり、残ったソースと蓋がくっついてしまって、次に使用する際蓋が開かなくなることもあるので、ソースがたれたら、すぐにキッチンペーパーなどでふき取ってからしまいましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。料理は食べる専門の、キューちゃん。...だったけど、最近は料理を作ることに。調味料の大切さに気づいて、勉強中。気になることはなんでも人に聞いちゃう!調味料について、いっつもキューちゃんに聞かれるアンさん。わからないことは調べてでもわかるようにする!がモットー。