焼成時の温度上昇で空気の膨張による破損を防ぎます。土練りには「荒練り」と「菊練り」があり、写真は後者です。練ったあとが菊の花びらのように見えることから、こう呼ばれます。手ろくろを使った玉作り、細長くした粘土を積み上げて成形する紐作り、粘土を板状にしてからカタチを作るタタラ作りがあります。器の底を削って高台を整えていきます。この行程を「削り」または「仕上げ」と言います。成形後、完全に乾燥させた器を通常700°C〜800°Cで焼き固めます。して素焼きされた器は吸水性が良くなり釉薬が付きやすくなります。一般的なレンガや植木鉢がこの状態です。器をコーティングします。釉薬の成分の影響で器の基本的な色合いが決まります。釉掛けした器を1,250°C〜1,280°Cの高温で15時間以上焼き上げます。土がゆっくりと時間をかけて陶器に生まれ変わります。コンピュータ制御された焼成窯とはいえ、最後の瞬間は神頼み。微妙な温度と時間差、外部の気温、その日の天候・・・ほんのわずかの違いが器の表情に変化をつけます。