Bocca6月に梅田にオープンの予定のイタリアンレストラン、ベラボッカ。内装、ロゴ、印刷物などをトータルでプロデュースします。これは、オアフの国内線空港でモロカイ島行きアイランドエアーを待っているときにふと思いついてスケッチしたもの。いつもこんなラフスケッチを何十個も描いて、それから選び、精査してだんだんとフォルムを決めて行きます。BellaBoccaのデザイン的な僕のテーマは「お金ではないテマ/ヒマをかける本当の意味での豊かさの提案」。達也の料理のコンセプト「素材を最大限活かす」を箱作りの手法にも当てはめる。既製品ではなく、なるべく手作り。今回は家具も既製品は使わず、大工に頼んで作り込む予定です。達也の他の2つの店と同様、野菜などもこだわり、農家から直接しいいれ素材を活かした料理を提供するそうなので、イタリアン大好きな僕としてもすごい楽しみだし、最高な店を作ろうと思ってます。この間もハワイから帰ってきて食べたいなーと真っ先に思ったのがサボイのピザ。きのうの夜、明後日から5年間タイに赴任する田尻と食べてきました。マルゲリータとマリナーラそして裏メニューのビアンカにトマトのトッピング。田尻は仕事がらいろんな工場を見学するとおもうので、ゴミコンアジア進出の切り込み隊長になってもらおうかなとお願いしました。5年後くらいに達也の超ハイエンドピザ屋をタイにだしたいなー。ホームprofile藤村育三アーティスト/デザイナー/写真家/旅人。パプアニューギニア政府観光局認定サーフィン観光親善大使。BreakerOutアンバサダー。自然、人、旅、いろいろなものからインスピレーションを受け,それらを、作品や仕事で表現。この制作日記で作品や日々の仕事/写真/映像/絵/ドローイング等ありとあらゆるクリエイションを紹介していきます。LLC.にご依頼されたい場合、参考までに過去の実績をジャンル別に見ることができます。Labelでご覧になりたいジャンルを選んでください。&編集、イベントや展示会などの空間デザイン、イラスト作成などをおこなっている会社です。ジュエリーなどを作っています。