LIMITトロジャ・ビ・ディ・ビラはテロワール・アル・リミットの唯一のブレンドした赤ワインです。トロジャ村の様々な区画に植わるカリニェナ(50%)、ガルナッチャ(50%)からつくられるワインです。驚くことにカリニェナの一部はテロワール・アル・リミットの最高のワインであるレス・トッセスの畑の下部斜面に広がります。テロワール・アル・リミットのワインの中では随機と並び比較的早くから美味しく飲めるトロジャ・ビ・ディ・ビラ、ぜひお楽しみください。プリオラートのトロジャ村の様々な区画から収穫されたぶどうを使用。醸造】テロワール・アル・リミットの赤ワインの造り方は、非常に古くからブルゴーニュで使われてきた手法を採用。除梗せず全房で大容量バットに投入、CO2を添加し酸素との接触を避けます。バットをぶどうで満たし、プラスチックカバーをかけ自然発酵を待ちます。野生酵母のみで発酵します。発酵は約20度で高すぎず、低すぎず自然に行います。発酵中はピジャージュもルモンタージュもせず、ゆっくりした自然発酵を見守ることに徹します。発酵完了後、ぶどうをプレスし、ぶどうの全ての糖分を引き出し、二次発酵(MLF)を行います。いくつかの容量の大樽で9ヶ月間熟成されます。テイスティングノートクリーンで輝きのあるダークチェリーの色合い。熟した果実の香りとハーブやトースト香がします。ミネラルやバルサミコの香りも微かに感じられます。ポテンシャルが高く、ジューシーな味わいで、徐々に広がり果実味とミネラル感が豊富なワインです。酸味も豊富でバランス良くタンニンも熟成してやわらかく、余韻が長く素晴らしいエレガンスとフレッシュさのあるワインです。テロワール・アル・リミット9,900円(税込)未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。