グラスに注いだ液色は、ややくすんだ感じの濃いピンク。注いでいる時、炭酸がジュワジュワと音を立てているが、程なくして静まる。香りは、まさに梅しそ。酸っぱそうで、しその青臭さも際立っている。味は香りの印象どおり酸味が強いが、それとバランスを取るように、甘味もしっかり付けられている。糖類ではなく甘味料のためコクがない。酸っぱいインパクトが最初にあった後、だらっと浮ついた甘みが残る。しその青臭い風味がそこに割って入って、引き締めている。