東北~九州まで、日本各地に物流センターを保有し、365日24時間食品物流を支えるグッドビリーヴです。当社のブログ、ホームページをご覧くださり、ありがとうございます。「食品の宅配」といえば、どのようなものを想像しますか?まず思い浮かぶのは、ピザの宅配、弁当の宅配などではないでしょうか。「出前」とあまり区別がつかない、という方もいるかと思います。広辞苑(第七版)によれば、「宅配」とは、商品や新聞・雑誌・荷物などを家まで配達することをいいます。ちなみに、「出前」は、料理を調理して注文された家に届けることであり、「仕出し」とも呼ばれます。食品宅配サービスの歴史は古く、その起源は、江戸時代の仕出しともいわれています。最近、食品の宅配は、物流の世界でホットな話題になっています。食品宅配サービスとは?一口に「食品宅配サービス」と言っても、多種多様です。食品宅配サービスには、実店舗を拠点とするものと、物流センターを拠点とするものがあります。スーパーマーケットが手掛けるネットスーパーの多くは、実店舗を拠点としています。生協の宅配やインターネット通販事業者などは、物流センターを拠点としています。食品宅配サービスは、消費者が望む場所へ、消費者が望む時間帯に、消費者が望んだ量の食品を過不足なく配送することで、ラストワンマイルの食品物流を支えています。食品宅配市場は拡大傾向では、タイトルにある「食品の宅配は増えている?」に対する答えは、「YES」か「NO」どちらなのでしょうか。結論を先に言いますと、「YES」です。矢野経済研究所の調査によると、食品の宅配市場は、2012年度以降、毎年3%前後の成長が続いています。共働き世帯の増加や高齢化の進行などに伴い、買い物や調理、片付けといった手間を減らしたい消費者が増えており、食品宅配のニーズは高まっています。宅配市場を押し上げているのが、「ミールキット」です。1食分の献立に必要な下ごしらえが済んだ、肉や野菜などの食材と、調味料とがセットになったキットが、家庭に届けられます。調理の簡便化や時短のニーズから、有職主婦を中心に人気が上昇しています。ここ数年の間に、インターネット通販事業者が相次いで生鮮食料品の宅配サービスを開始。ネット通販利用者の間で、生鮮食料品の宅配ニーズが高まっています。ネット通販による生鮮食料品の宅配は、今後増加する見通しです。食品宅配サービスでは、人が口にする物を動かすという点で、リードタイムの短縮や配達時間の厳守といったスピード面だけでなく、保管や輸送・配送などにおいてシビアな温度管理が要求されます。惣菜などの要冷蔵食品は、鮮度の維持と品質劣化の防止のために、商品に合った温度下で管理する必要があります。3温度帯によって細かく管理されます。状態を保つように管理し、流通させることが必要です。したコールドチェーンをうまく機能させるには、生産・加工施設や小売店舗における温度管理だけでなく、保管倉庫、食品を運ぶ車両などについても、一定の温度で管理できることが求められます。このように、食品宅配サービスの運営には、厳密な温度管理が必須となります。3PL企業のパイオニアであるグッドビリーヴは、食品物流に関して10年以上の実績があり、これまで培ってきた経験とノウハウを生かし、効果的な物流改革を全国に展開してきました。中長期的にお客さまの視点に立ち、ご期待を超えるサービスを提供いたします。⇒グッドビリーヴの「3PLソリューション」の詳細はこちら⇒グッドビリーヴの「物流コンサルティング」の詳細はこちらチルド・冷凍・常温品の配送・輸送でお困りの方は、グッドビリーヴまでお気軽にお問い合わせください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。