オニマガTOPぼくの名古屋案内シンプルライフコーヒーカメラ仕事ごはん・レシピ「だしが良くでる宗田節」で自家製だし醤油を作れば、家のごはんが3割増しで美味しくなる!(オススメ醤油5選)我が家でここ数年、冷蔵庫に常備されている定番というか、これさえあれば、いつものご飯が数段美味しくなること間違い無し!というアイテムが「だしが良くでる宗田節」。宗田節の入った瓶に、自分の好きな醤油を入れておくと、ほんのり出汁が出て、おいしい出汁醤油になるので、それを使って料理しちゃいなよ、そしたらうまい!という商品。だしが良くでる宗田節とは?これがそのブツ。宗田節とはメジカ(ソウダカツオ)を燻製にしたものです。香り高く、コクのあるダシが出ます。(アマゾンより)というわけで、瓶の中に宗田節がどーんと入ってます。例の自販機で買える「だし道楽」にも通じる風貌(あっちは焼きアゴ丸ごと)。冷蔵庫で2週間くらい寝かしたら出汁醤油の完成。宗田節が顔を出したら醤油を継ぎ足し継ぎ足しで、約1年間使えます。美味しい醤油を入れたいですよね。したらまた数段美味しくなるので。美味しいなーってなった醤油5選(アマゾンで買いやすい編)を以下に。カエレバ丸島醤油Amazon楽天市場ご存知、小豆島の丸島醤油。マクロビの人に人気のド定番。濃い目でしっかりうまい。井上醬油店の、ご存知「井上古式じょうゆ」。大豆と小麦、沖縄県産シママース。海の精の生しぼり醤油。