中華な食材・塩玉子は最初スープで食べました。海南飯店さんだったと思います。食べてみてびっくりした思い出があります。「どう?おいしい?」と聞きにきたおばちゃんにそのことを話したらやはり思いっきり笑われました。以来、中華街に寄ると海南飯店。うーん・・早く行きたくなってきました。上海蟹は蒸したものしか食べたことがありません。逆に炒め物のほうが食べてみたいですね。それにしてもみなさん本当にお詳しいですね。私ももっと修行を積まなくてはと思います。61.124.130.85Email:Date:103年9月24日_22時08分38秒(JST)Homepage:Comments:taniguchiさん、どもども。ほんとにね、同じおこげ料理をそれぞれ食うことないと思うのだが。店の人も言ってやれよ、ってカンジでした。注文が聞こえてきた時に、てっきり店の人がアドバイスすると思ったのだが一人前結構量がありますよ、という程度で結局そのまま受けちゃった。二人とも死ぬほど「フカヒレあんかけおこげ」が食べたかったという事もあるのでなんとも言えんが。すごい昔に十数人で中華屋さんに入って人数分「五目やきそば」を注文した経験があるもんで。(笑)彩鳳は味はわりと安定しています。今日は一日無難に行きたいという時に重宝してます。宴会ねぇ?宴会の場合は先日の萬来亭のもやし炒めみたいに驚きの一品が欲しいよね。見た目はたいした事無くても、食べるとワンダー!という。彩鳳は客と調理場が遠いので、成功は間にいるおばちゃん達をどう味方につけるかにかかっているなぁ。218.110.168.59Email:Date:103年9月24日_21時09分34秒(JST)Homepage:Comments:サトコンさん、こんばんは塩玉子がのった中華風ハンバーグですが、ランチで食べたことがありますよ。思わず店に入って食べてしまいました。揚州茶樓は他の店がランチで出さないような内容のものをごくたまに出してくれるので、時々店頭を覗くようにしています。上海蟹ですが、六鳳居に上海蟹入荷の看板が出ると、今年もそういう季節になったと実感します。店頭に上海蟹の表示が出ているようです。上海蟹で何店舗も渡り歩けないので、今年はどこに行こうかと思案中です。食べるのに苦労しました。食べ終わる頃にはお腹がすいてました。いや、東林の蟹と卵の炒めは結構おいしいのですが、あれを上海蟹でやってもらったらどうでしょうね。219.104.66.42Email:Date:103年9月24日_20時05分23秒(JST)Homepage:Comments:サトコンさん、こんにちは。鹹蛋蒸肉餅は、宴会用の大人数向きのメニューではありません。超がつくくらいの家庭料理です。予約した方がいいでしょう。上海蟹シーズンはすぐそこですね。萬来亭では、昨年は雌雄ペアで3千円で提供していました。相場よりも安いだけに、サイズが小さいので、代表的な蒸し蟹(清蒸大閘蟹)にすると食べるところが少ないです。気分が盛りあがりませんので、味付けをした料理、例えば、味噌炒め(醤爆毛蟹)にしてもらうといいです。蒸したものでしたら、サイズの大きいものが用意できる大型店がいいのではないでしょうか。大型店では大珍樓でした食べたことがありませんが、おいしいかったです。それから、昨年は牡丹園で大変においしいものを食べることができました。例年、養殖用の餌の抗生物質が問題になるのですが・・・今年はどうなることやら。210.136.165.131Email:Date:103年9月24日_14時04分30秒(JST)Homepage:Comments:みなさん、こんにちは。海南飯店さんの情報ありがとうございました。海南飯店さんの愛されぶり伺えますね。本当に閉店してなくて良かったです。前までちょっと横道に入った所にあるようなお店で、コース以外のものを食べると中華街を堪能した気になっていたものですが、頼み方を勉強するとこんなにも違うものなんだなぁと実感させられたお店です。何といってもあの雰囲気が和みますよね。久しぶりに来月行く予定ですが、何を食べようかなと思案中です。塩玉子がのった中華風ハンバーグが食べたいと思ってるんですが、あれって宴会用のメニューなんでしょうか。普段は「野菜の入ったスープと、安いお魚料理が食べたい!」みたいな感じで頼んでしまっているのでメニューほとんど見ていない・・うーん。お店のおばちゃんの困った顔が浮かびますが、ぜひチャレンジしてみたいと思ってます。・・確かに上海蟹の季節ですよね。最近よくお名前を見かける萬来亭さん、気になります。Comments:23日は、元町チャーミングセール行ってました。夕方からでかけたのにものすごい人出。中華街にはいったけど、やっぱりスゴイね。仕方がないので、ハルサメ買って帰りました。野菜やらを南乳で煮込み。このあいだの牡丹園での宴会で出た料理がヒントになってる。ロボロボさんは、彩鳳にはときどき訪れているみたいですが、宴会できそう?年内は殆ど行くところ決まっちゃったけど、たまには新しい店で宴会やろうよ。ところで、私もときどき感じるんだけど、二人組みのお客さんが、おこげを二つ注文したら「量が多いので、ひとつやめて他の料理はいかがですか?」ってアドバイスして欲しいよね。いう一言があると「あ、親切な店」って思うものなんだから。上海炒飯と麺類とシウマイを追加してたのには驚いた。61.124.130.85Email:Date:103年9月23日_21時25分10秒(JST)Homepage:Comments:きょうの中華街はすげー混んでました!いつも停める花園橋駐車場に入れず、裏側のコインパーキングにも停められず結局寿町のかなりヤバメの場所のコインパーキングに停めました。おまけに、お店はどこに行っても大行列。本日は家族連れだったのでディープ系はやめといて彩鳳にちょっと並んで無事ご入店。空心菜とか牛バラご飯とか炒飯とか。隣の席で四五六菜館本店に入りそこなった中年夫婦がフカヒレおこげをそれぞれ一人前ずつ取ってたのは笑ったな。あ、なるほど、元町がバーゲンだったのね。210.139.105.22Email:Date:103年9月23日_19時37分14秒(JST)Homepage:レスありがとうございます。Comments:taniguchiさん、本須さん、どもです。今週末、行ってみようと思います。2年前に食べた「梅蘭」の、あの焼きそばがど〜してももう一度食べたくてならんのです!腹膨らませてから横スタ出陣とシャレこみますわ!慣れたら、taniguchiさんお勧めの小さめのお店にも行ってみます。218.221.223.82Email:Date:103年9月23日_15時40分45秒(JST)Homepage:Comments:みなさん、こんにちは。朝、とても良い天気だったので中華街をぶらぶらしてきました。人出もすごかったです。ちなみに海南飯店、ちゃんとやってましたよ。萬来亭は最近ご無沙汰になってます。結局あそこの冷やし中華を今シーズンは食べずじまいでした。通りがかっても混雑していていることが多くてなかなか入れなかったりします。猛烈な残暑の日の14時前くらいだったか、結構混雑しているのを見かけたのですが、taniguchiさんの宴会だったのかも。上海豫園ですが、私の最初のオーダーも大根パイと特製スープでした。大根パイはあっさり塩味でかなりおいしかったです。特製スープはいまひとつだと思いました。3度目の訪問時には食券制になってました。小籠包に黒酢をつけるかどうか聞かれました。最初は黒酢は無かったような気がしたんですが、どなたかリクエストしてくれたのでしょうか。上海豫園ははしご先としてはかなり有望な気がします。豫園でおやつを食べて帰宅、というのが幸せそうです。(個人的にはさらに紅棉でお菓子を買う、というコースになりますが)一人で入れる店ですが、中華街についてはほぼ全部OKと思います。一人で入ってNGという店は今のところ経験してません。華正樓はまだ入ってませんが。taniguchiさんもおっしゃてますが、場数踏むと一人でも全然気になりませんよ。テーブルも4人用がメインですが、2人用なども大抵置いてます。窮屈なこともよくありますけど。卓上に紙ナプキンも置いていないのに、お手拭きも出ない。水は有料のミネラルウォーターしか出さない。持ってきたミルクも目の前でわざわざ注いでくれるという全く有り難くも無く、かえって迷惑なサービス。(量は少し多目だったが)という訳で、違和感を多大に感じるお店だったので、二度と入りたくはありません。小籠包館」の小龍包は、ここでのお噂通りかなり美味しかったです!(セットを頼むと付いているスープと杏仁豆腐は美味しくなかったけど)また食べたいと思いました。218.229.137.200Email:Date:103年9月23日_03時09分20秒(JST)Homepage:Comments:だまさん、こんにちは。敷居はまたいじゃっていいんですよ。私は場数を踏んでいくうちに、ひとりでも全然気にならなくなりました。慣れちゃえば気にならない。ひとりで聘珍楼級の店には入らないですけど。(馬さんの店)あたりなら、入りやすいのでは。最近できた上海豫園小籠包館も入りやすい。218.229.137.200Email:Date:103年9月23日_02時51分11秒(JST)Homepage:Comments:サトコンさん、こんにちは。海南飯店が閉店していたら、萬福以来の中華街の損失になるところでした。営業していて本当によかった。海南飯店はいいですよね。2階の座敷の道路側なんてのんびりした風情で和めます。海南飯店の料理って楽園によく似ているけれど、やっっぱり違う。海南飯店には、海南飯店ならではのよさがある。排骨の梅蒸しなんて泣けてくるうまさですよ。それからスープもいい。いう店にこそ永く残って欲しいものだと思います。210.139.105.141Email:Date:103年9月23日_01時34分36秒(JST)Homepage:一人では入れる店ってないっすか?Comments:はじめまして。一人で行く場合、肉まん等の点心をかじりながら歩くというのは抵抗無いんですけど、いざ店で食事となると、殆どの店が4人掛け以上のテーブル席ばかりの印象が強く、なかなか敷居をまたげません。218.230.62.198Email:Date:103年9月22日_23時27分11秒(JST)Homepage:Comments:初めて書き込みします。ここのコメントを参考にしつつ、中華街によく通ってます。料理が出てくるのが、遅すぎです。全部出てくるのに2時間ですよ!!信じられません。それも最後は催促して、ようやく出てきたんです。駐車場代に不快にさせられた分、返して−って感じです。新館は良い感じだったのにな。こんなもんなんですかね?すいません愚痴って、、、どうしても誰かに訴えたくって。210.136.165.131Email:Date:103年9月22日_16時03分37秒(JST)Homepage:Comments:タムタム様、谷口様、お返事ありがとうございます。一回、電話をしてみたのですがつながらず不安だったのですが、タイミングが悪かっただけだったのかな。これで来月、久しぶりにお伺いできます。Comments:サトコンさん、こんにちは。今日(9/21)は、上海蟹シーズンに向けて宴会の予約&相談がてら中華街大通りを散歩してきました。海南飯店は、いつもどおり営業していました。最近よく掲示板で見かける、ルーシュヴェールのクリームを試しに買ってみました。5分で顔が引き締まるなんてありえないと思っていたのですが、使ってビックリしました!!!本当に引き締まったのですよ!!!書いてあったとおりにマッサージしながら、左の顔だけに塗ったみたら、5分もかからないうちに、右の顔より引き締まっていて、明らかに小顔になってるんですよ!このクリームすごいですよ!最近、JJの雑誌にも載って、今すごい話題みたいだよ。みなさんもよかったらどうぞ。ちなみにここで買いました。61.26.84.200Email:mj_x20002001@yahoo.co.jpDate:103年9月19日_20時10分49秒(JST)Homepage:人探し・裁判準備の御協力をお願いしますComments:人探し・裁判準備の御協力をお願いします。横浜にある、さる企業で働いていた人物を探しています。IT革命のときに会社建て直しで功績をあげたのですが、いやがらせを受けて、会社に戻れなくなっています。ある恐喝事件の裁判にも関連するので、情報提供を切にお願いします。様々ないやがらせを受けて困っているようです。61.26.84.200Email:mj_x20002001@yahoo.co.jpDate:103年9月19日_20時09分55秒(JST)Homepage:人探し・裁判準備の御協力をお願いしますComments:人探し・裁判準備の御協力をお願いします。横浜にある、さる企業で働いていた人物を探しています。IT革命のときに会社建て直しで功績をあげたのですが、いやがらせを受けて、会社に戻れなくなっています。ある恐喝事件の裁判にも関連するので、情報提供を切にお願いします。様々ないやがらせを受けて困っているようです。210.136.165.131Email:Date:103年9月16日_19時18分21秒(JST)Homepage:Comments:はじめまして。いつも楽しみに拝見してます。私は海南飯店さんの大ファンです。こちらのページでお店の名前を知って、谷口様のHP(光臨指南)を参考にさせていただき訪れること3回。いつもふたりという少ない人数で、わがままいっぱいのオーダーにもかかわらず、気持ちの良い応対と美味しいお料理を頂いておりました。来月にでもまたお伺いしようと思っていたのですが、なんと閉店してしまったとの噂を耳にしました。どなたか真偽をご存知の方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。61.210.240.37Email:Date:103年9月14日_01時20分44秒(JST)Homepage:Comments:◇土曜日は、猛烈な残暑の中、昼間から萬来亭で5名の小宴会。この暑さのなかで秋らしい食材を無理して使っても、気分がついていかないので今回は、あえて季節感のないものを予約してみました。・燒排骨(スペアリブの焼物)・葱燒[魚即]魚(フナの醤油焼き葱風味)・梅干菜毛荳(梅干菜とえだまめの炒めもの)・炸鈴響(中国クワイや肉を湯葉で巻いて揚げたもの)・炒荳芽(荳もやしのいため)・蛤蜊燉蛋(ハマグリの茶碗蒸)・菜飯(まぜご飯)・杏仁荳腐(説明不用)杏仁荳腐以外は、上海料理を紹介する本に載っていそうな基本的なものばかり。萬来亭のご主人は、フナは苦手だといっていましたが、臭みなどなく大変美味しくいただくことができました。それから、妙に評判がよかったのが、もやしの炒め。皆、意外にもこういうシンプルなものを求めているのが面白かった。この次の宴会は、恐らく上海蟹の季節になるでしょう。