今、何が売れているか?って話をしてましたら、皆口を揃えて「酵素」って言います。各社酵素ドリンクの売れ行きは凄いとか。市場的に、ちょっと売れすぎているとの懸念がでてきています。「売れている=いいもの」ではありません。多く露出しているか、でその市場のシェアが決まります。何となくはわかります。売れすぎると何が問題なのか?それは、行政が入ってくるからです。出る杭は打たれるわけです。その例は色々ありますが、ダイエットサプリとかいい例ですね。そもそも、酵素は医薬品なんですよ。消化酵素のアミラーゼとかプロテアーゼとか言っちゃダメなんです。(言わなければOK)で、酵素という表記自体がかなりグレーなわけです。ほとんどの酵素食品には酵素がふくまれていないといわれます。普通、発酵物は菌が生きているので、そのままでは充填ラインを汚染してしまいます。そのため、一度殺してからの充填になります。その処理で酵素も壊れてしまいます。液物は再度熱処理しなければなりません。悪いものではありません。法的に因縁つけやすいものではあります。東京都、いや、石原都知事が目の敵にしている宣伝講習販売のメイン商品が酵素です。行政が動き出した、というのは強ち嘘ではないのかもしれません。何を隠そう、弊社でも酵素を作ってまして・・・まだ試作段階なんですが。酵素市場が壊れないことを切に願っている今日この頃であります。共同でやってるとこと縁が切れちゃいまして。お金払ってくれないとことは組めないわけです。今どうしてるのかな~(そんなに興味はないですけど)さえさて、これから4年の月日が流れているわけですが、うーん、相変わらず酵素は強いですね。各社出してきているので、飽和状態な感は否めませんが。行政も動いていませんし、これが安定化してくれるのか、緩やかな衰退になるのか、よくわかりませんが、うちも酵素市場に参入しました。俗にいう酵素ドリンクとは別物ですけどね。日本国内への配送に適用されます。