料理のコツ・ポイント水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。麺のみで炒めることによって表面がカリッと中がもっちりと仕上がります。準備.エビは尾を残して殻をむき背わたを取り除いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。1.玉ねぎ、ピーマンは薄切りにします。2.ウインナーは縦に薄切りにします。3.鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れパッケージの表記の通りにゆでて湯切りをします。4.エビフライを作ります。エビに3ヶ所ほど切り込みを入れてまっすぐにし、塩こしょうをふります。5.バットに卵、水、薄力粉を入れよく混ぜ合わせ、4をつけてパン粉をつけます。6.フライパンの底から2cmほどの高さまで油を注ぎ、170°Cに熱し、5を入れ中まで火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。7.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1、2、ブラウンマッシュルームを炒めます。ウインナーに火が通り玉ねぎがしんなりしてきたら火から下ろし、取り出します。8.同じフライパンを再度中火で熱しサラダ油をひき、3を入れ全体に油がなじむまで炒め合わせ火から下ろします。9.鍋に水を入れ中火で煮立たせたら1を加え混ぜ合わせ、しっかり混ざり再び煮立ったら水溶き片栗粉を加えて加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。10.皿に8を盛り付け、9をかけ、7、6をのせてできあがりです。