2019年9月13日TweetPocketとりまぶしを後にして、中州GATESビル地下1階に8月19日にオープンされた海老豚骨維櫻にやってきました。相方さんがツイッターで見つけたと聞いて、気になってたんですよね~。エスカレーターで地下に下りて、ちょっと奥に進むとお店があります。お店の前にはまだオープンのお祝いが飾られていますね。場所柄なのか、英語表記もされていていますが、海老と豚骨という新し気な組み合わせなのにジャパントラディッショナルラーメン(日本の伝統的なラーメン)と書いてあるのはちょっと?マークかな。お店に入ってみると、海老の香りが相当にしてきます。床を掘れなかったからでしょうね、バーみたいなカウンターで、高さのあるイス。そこによじ登るように座ってメニューを拝見すると、博多海老豚骨ラーメン、博多豚骨ラーメン、替え玉、ご飯というメニュー。こちら、中州横丁店もあって、そちらだと居酒屋にラーメンもあるって感じでメニュー豊富らしいのですが、まだオープンして間もないからあえてシンプルにされているのだとか。メニューが出てくるそうなので、楽しみですね。この後にもラーメン屋さんに行くことにしていたので、2人で博多海老豚骨ラーメンを一杯注文。相方さんは不満そうでしたけど、私の方が最近胃の容量的に追いつかないのでちょっとセーブモード。ちなみに、ちゃんと2人で1杯でも大丈夫ですか?と伺ってから注文しています。待っている間にお店の壁に貼ってあったPOPを拝見すると、こちらの麺は創業明治43年という福岡で一番古いであろう中華めんの製麺所、城南区にある青木食産の麺を使用されているとのこと。100年企業は伊達じゃなく、あまり一般的には知られていませんけど、作られている麺の種類も豊富だし、取引先もたくさんあって、個人的に好きな製麺所なので一気にテンションが上がります。ラーメン二種類に対して、それぞれ違う麺を使用されているそうです。ラーメン登場!赤い名前入りの丼はインパクトありますね~。スープも赤味がかかっていて、丼の半分以上のサイズのドでかいチャーシュー、そしてたくさんの桜海老、表面に浮かんでいる油は海老の香味油でしょうか。匂いからして、もう海老尽くしです。スープから頂いてみると、もんのすごく海老!これ原価相当かかっているんだろうなあと思うくらい海老です。豚骨のコクと合わさって、非常に旨味が強く、後を引く美味さ!麺は卵白入りで表面がツルツルした中太ちぢれ麺。タピオカデンプン入りでもっちりしたコシがあってたまらない美味さ。青木食産の麺ですね~。チャーシューは分厚く、豚肉のステーキって言われたらそうかもってくらいのボリューム。歯応えもありますが、味付け自体は気持ち控えめでスープを邪魔せず、これもなかなかに美味い!ちょっと食べにくいですけどね。美味しかったんでついついスープまで完食。いやー、これはそれぞれで頼めば良かったなあと思っても後の祭りですけど、でもそれくらい美味しかったですね~。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今日は一九ラーメン老司店。相変わらず繁盛してます。急な話で友人たちと集まることになり、最近の定番の長浜御殿住吉店に。私は仕事終わってから来てるけど、他の四人はそれぞれご飯食べての参加ということで・・・。読み込み中...和白の赤のれんクーニャン本館にて久しぶりにラーメン今日は急遽東区方面で仕入れが入り、せっかくなんで久しぶりに和白の赤のれんクーニャン本館にやってきました。先日は古賀市にて天下鳥、スナックみさ、そして〆に白龍軒と、気の置けない友人たちと伺いました。白龍軒では24時過ぎに入らせて頂き、既に大将もほろ酔い加減。読み込み中...PREV中洲5丁目のとりまぶし訪問[博多新名物とりまぶしはやっぱり美味い]NEXT中洲川端きりん訪問[豚骨ラーメンもバリうま!]スポンサーリンク2020/02/26なおちゃんラーメン大濠店訪問[大変美味しく頂きました]1月初旬のことですが、大手門に昨年末にオープンされたなおちゃんラーメン大濠店に伺いました。対面側のコインパーキングに車を停めて店内に。読み込み中...2020/02/25昭代の天国ラーメン訪問[1周年で伺いましたふ先日、仲介でお世話になった早良区昭代の天国ラーメンに伺ってきました。塩醤油ラーメン専門店]2月22日土曜日11時からオープンされた上牟田の麺屋波のおと。読み込み中...2020/02/21荒江のラーメン屋游訪問[久しぶりに豚骨ラーメンと醤油豚骨ラーメン]1月初旬の夜のことですが、荒江のラーメン屋游に伺いました。読み込み中...2020/02/20吉野家大橋店訪問[マイ定番は牛丼特盛玉子二個]1月初旬のことですが、夜に吉野家大橋店に伺いました。リニューアルしてきれいになっているなあと思いつつ、メニューも見ずに牛丼特盛玉子二個を注文。お問い合わせ最初に自己紹介ですホーム%d人のブロガーが「いいね」をつけました。