山ちゃん神田駅周辺には、カレーを提供している飲食店が300店舗以上あると言われています。カレー好きの人達には「カレー激戦地」として知られています。スープカレー、オリジナルカレーなど、様々なカレーを提供して、近隣のサラリーマンやカレー好きの人を楽しませています。神田店」を始め、人気のカレー屋を紹介していきます。神田店は2014年の神田カレーグランプリでグランプリを獲得したお店です。神田店で提供しているカレーの美味しさの秘訣は4つあるそうです。店主が元焼肉屋で、肉の目利きには自信があるそうです。そんな店主が選んで使用するのは、和牛の最高ランクであるA5~A4から良いと思ったのをチョイスするそうです。普通、カレーに使うのはもったいないと言われるのですが、B&Rはこだわって使い続けているそうです。玉ねぎをじっくりと炒めた後、人参、セロリ、トマト、りんご、バナナ、マンゴー、パパイヤ、パイナップルを加えて、その原型が無くなるまでじっくりと煮込んでいます。玉ねぎは1人前に約1個分が溶け込んでいるそうです。肉にもこだわり、さらに体にも優しい健康要素が入っているそうです。3オリジナルスパイス20種類以上のスパイスを独自に調合し、何度も試行錯誤を繰り返した末にたどりついた門外不出の調合だそうです。具材を炒めるのに半日、煮込むのに1日、冷温熟成に数日、さらに煮込んだりもするので、作り始めてから100時間以上で完成するそうです。グランプリで優勝したので、これからどんどん人気が出てくると思います。ディナー:18:00~21:00(L.O)定休日:土曜日100時間カレーB&Rですが、神田店の他にも武蔵小杉店と武蔵小山店もありますので、ここで紹介します。マンダラの特徴は、ナンとルーにあるそうです。ルーは独自に組み合わせたオリジナルのスパイスを使用し、ナンは26年経験のあるインド出身のコックさんの力作で、モッチモチなのがお客さんに好評だそうです。そんなお店のおすすめは、シュリンプバターマサラ、チキンバターマサラ、そしてバターマサラ。バターマサラには家庭では考えられない程の量のトマトを使用しているとか。(マサラというのはインドの言葉でいろいろ混ざったという意味)この美味しいマサラを色々な人に食べてもらおうと、全国のデパートの催事に出店し、東京だけでなく、幅広い地域に常連さんがいるそうです。閉店30分前)定休日:年末年始シディークインドでは昼も夜も食べられていて、健康にも良いとされているカレー。ここ日本でも昼に食べ、また夜にも食べたくなるような、美味しくて胃もたれしにくいヘルシーなカレーを提供したいと思い、日々美味しいカレーを提供しているそうです。カレーはシンプルな料理で具材を炒めるなど、基本をとても大事にしているお店です。おすすめは、2種類のカレーとナン、ライス、サラダがセットになったお得なカレーセットの2種類のカレーターリーが人気とのこと。タンドゥーリチキンの入ったマイルド風味のバターチキンカレーセットなども人気だとか。ランチもディナーも同一料金なのが嬉しいお店です。閉店30分前)定休日:なしおわりにいかがでしたでしょうか。カレー激戦地の神田で人気というだけあって、どの店も他の店に負けない特徴を持っています。この他にも美味しいカレー屋はあるので、神田に行った際には探してみてください。|肉と魚だったら魚を選びます。牛と豚と鶏だったら鶏を選びます。レアとミディアムとウェルダンだったらミディアムを選びます。うどんとそばだったらそばを選びます。赤ワインと白ワインだったら赤ワインを選びます。醤油と味噌と豚骨と塩だったら塩を選びます。イカとタコだったらイカを選びます。カニとエビだったらエビを選びます。紅茶とコーヒーだったらコーヒーを選びます。ある程度、自己が固まってきたので、自己を紹介してみました。気まぐれでコラムを執筆しています。