年末に実家からリンゴが送られてきました。紅玉リンゴ5kg(20個)、みずみずしく香りよし、甘くて美味しい。20個はちょっと多いんですよ。傷まないうちにどうにかしなくては。りんごのコンポートにしてみましょう。洗ったリンゴの皮をむいてカットしていきます。一口サイズでいいんじゃないでしょうか。手鍋に白ワイン100ml、浄水200ml、グラニュー糖50g、はちみつ20gバニラエッセンスやシナモンスティックを加えても美味しいです。水を使わずワインだけで煮たほうが長持ちします(といっても一週間程度です)が、なんだかとってもオトナな味わいになって子供が食べてくれないので、うちでは水を加えています。軽く煮立たせたらリンゴを入れて、15~20分ほど火を入れます。キッチンペーパーで落とし蓋をして、弱火でコトコト。※煮汁が足りないときは白ワインとグラニュー糖を足します。火を止めたら粗熱が取れるまで置いて保存容器に移し、冷蔵庫で冷やします。翌日には美味しく食べられますが、僕は2日目が好きです。長くは持ちませんので、2~3日で食べきるようにしてください。22:52りんごのコンポートTweet広告を非表示にする関連記事2018-01-01お雑煮を作る新年あけましておめでとうございます。『ゆく年くる年』を見て...2017-12-10カニ雑炊を作る今日のお昼はカニ雑炊にしました。(16)はてなブログをはじめよう!hinokinatsumeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。