TEL0265-48-1131電話はなるべく明るいうちに。あって、その土地に伝統的に作られてきた野菜を、多くの人に知ってもらうために、何年か前から始まっていた取り組みです。『平谷いも』も「信州の伝統野菜」に認定されています。黄色くて粘りがあり・・・小さいのが特徴です。大きさは直径2センチ前後がベスト。煮込んでいる時に2.3個のイモをつぶして調味料にからめてトロミを出している。完成した「煮っころがし」はオカズって言うよりお菓子。皮がシワシワになって味がしみてます。平谷いも以外の小さなイモでも出来るけど、噛んだ時の粘り方が違います。大きく育つ「男爵」とか「メークイン」の畑が多くなってきているの。先月の終わり、掘ってみたら・・・すでに芽が出ていて食べられそうもない姑カッちゃん畑の平谷いも。16:18三連休は帰省せず、信州ツーリング三昧の酔っ払ライダーです^^v信州の伝統野菜『平谷いも』、興味津々です。11:17酔っ払ライダーさん。今度お裾分けしますよ!上手に出来たら・・・の話ですからね。11:20専門の研究員さんを招いて「平谷いも」を学ぶ会を予定しています。年内にできればいいなあ。そのときは絶対参加してください。22:48「た」先生!了解!もちろん参加します。古民家を移築した蕎麦屋さんのブログ。平谷産おやきオンラインショップあります。平谷湖ブログフッシングスポット平谷湖のブログです。平谷高原リゾートスキー場12月下旬から3月中旬まで。2バイクが大好きな班長さんのブログ。RSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。