鍋に水を入れ上記Aの材料とかにかまを手でほぐして入れる。火にかけて少し沸かした後、火を止める。片栗粉を少量の水で溶き入れて混ぜる。スライスしたにんにくをフライパンに入れ油を少量入れ弱火で火にかける。きつね色になったところで取り出しておく。(油はそのまま取っておく)お茶碗1杯分のご飯を皿に盛り、その上に先程のにんにくをのせる。2のフライパンの油を使い、溶き卵をいれ半熟に仕立てる。ご飯に半熟卵を上手にのせ、あんをかけて完成。お好みで小口切りにした青ネギを散らします。ポイントガーリックが風味の決め手です。