キャンドルも役者に欠かせませんね。Aulen氏から手軽に作れるサーモンおすすめ料理を紹介いただきました。Marc氏直伝レシピ!サーモンのタルタル1新鮮な生サーモンを小さく角切りにする。2レモンまたはライムジュースをかけ、岩塩、黒胡椒をふる。3マスタードを加え、ディル、チャイブ、バジル、コリアンダーなど、お好みのフレッシュハーブを散らし、スライスしたレッドオニオンとチリ少々でアクセント。4生クリームかサワークリームを混ぜ、パテにする。5サラダを添えたり、前菜に最適。パルメザンやペコリーノチーズを刻んでかけても美味しい。ちなみにこれは店のメニューではなく、あくまで個人的なレシピ。Marc氏のお気に入りレシピなのだそうです。シェフのそっと教えてくれるレシピは、美味しいアイデアに溢れています!ぜひヘルシンキにお立ち寄りの際には、レストランQulma行ってみてください。Finlandで詳しくご紹介しています。興味のある方はコチラもご覧くださいね。次回後編では、スウェーデンの美味しいサーモンをご紹介します。TRADEWINGhttp://tradewing.jp/ブログ「PARATIISI」で日記更新中!http://ameblo.jp/paratiisi-scanditalia/***********************************yumicoさんの美味しいものレポートの写真は、北欧区のFacebookページのアルバムに随時アップロードしております。(こちらで紹介しきれなかった写真もあり!)ずらりと並んだ美味しいものや美しい景色など、ぜひご覧になってくださいね。◆北欧区Facebookページ◆Http://www.facebook.com/hokuwalk/Facebookをご利用の皆様、ぜひ「いいね!」お待ちしております。