いている老舗和菓子店の次男として生まれる。二代目である父親の方針で事業承継は意識せず育ち、東京の大学で情報工学を学んだ後もゲームメーカーに就職。その後も大学の研究室やIT企業などに務めるが、40歳を目前に控え、食関連を強く意識している自分を発見。フードアナリスト兼野菜ソムリエに転身し、2009年に(株)フードリレーションを設立。食品プロデュース事業を開始した。素朴な味わいと手頃な価格で人気を博している。運営を手がけるのは、食のトータルプロデュースを企画する株式会社フードリレーション。代表取締役の栗尾幸二郎氏は実家の栗尾商店を東京から支えたいと起業。食への熱意あふれるこだわりで、斬新な東京みやげの開発や、海外への進出など、新たな事業を次々に計画している。オープンされたそうですね。ありがとうございます。新ショップとして、当社がプロデュースしたものなんですよ。栗尾商店は徳島で80年以上続いている店でして、実は私の実家なんです。