まさこ発酵料理家たやまさこです。発酵ポタージュ知らずが色々出来て参りました。慌ただしい日々、食事がおろそかになったり、ちょっとお疲れ気味の時や、ホッとしたい時に、召し上がっていただけたらと😊ご飯も野菜も入って、味つけは塩麹と塩、牛乳やバターで少し濃くを出して、1日ねかせて、また味の調整をして完成です。高島は美味しい野菜を作ってくださる農家さんが沢山いらっしゃるので😊いろんな調味料を使わなくても、発酵をプラスして深くて優しいポタージュができます。こちらはかぼちゃポタージュこちらはきのここちらはかぶ今赤かぶも試作中です。これからにんじん、野菜ミックス、さつまいも、白菜などなど、作っていきます。お店のみの販売となり、全て手作りで数に限りがございますので、ご希望の方がご連絡くださいませ。関連記事はこちらへしこ限定販売いたします。お料理の仕事2020年新年を発酵料理で。発酵おせちの準備が始まりました。発酵おせちの内容です。ご注文いただきありがとうございました。発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!たやまさこのプロフィールへ投稿ナビゲーション⟵発酵の暮らし体験の場♪来春にむけて準備しております。12月2日お手伝い募集~。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。プロフィールたやまさこ自分が満ちてこそ、自然と溢れ出すモノを大切に。→詳しく見る人気記事2月11日発酵料理&飲み会開催のお知らせです。2020年2月発酵料理教室とへしこワークショップのお知らせです。2月へしこひと樽漬けるワークショップ開催予定日へしこ♪ふた樽目あけましたので販売させていただきます。させていただきました。2020年2月24日2020年へしこひと樽漬けるワークショップが終わりました。発酵舎mammaオリジナル!コリックアイスキャンディ製造所さんに作っていただきました。2020年2月19日へしこ♪ふた樽目あけましたので販売させていただきます。発酵舎mammaキッチンでは、予約にて発酵を活かしたお食事会を承っております。発酵食品究極のへしこ!サバの下処理が終わりました。発酵料理とお酒を延々楽しんで笑いっぱいの日でした。愛知県究極の発酵食品〜濱納豆〜2020年2月12日イベント情報4月1日発酵タイムカプセル埋める会「菌玉手箱」2020年2月20日2月11日発酵料理&飲み会開催のお知らせです。2020年1月31日2月へしこひと樽漬けるワークショップ開催予定日2020年1月18日2020年1月25~27日へしこひと樽漬けるワークショップを予定しております。みんなのOpenSchool「地域の食文化とサステナビリティのお料理提供させていただきます。2月11日発酵料理&飲み会開催のお知らせです。2月11日発酵料理&飲み会開催のお知らせです。2020年1月25~27日へしこひと樽漬けるワークショップを予定しております。