最高の麻辣刀削麺を探して!最高の麻辣刀削麺を探して!麻辣刀削麺愛好家のマーラーシーアン(MJK)のブログです。刀削麺発祥の地である中国の西安で修行するなど、美味なる麻辣刀削麺(マーラー刀削麺)を求めて探求の日々を過ごしています。東京にも刀削麺が食べられるお店がたくさんあってとっても嬉しいです。不思議と、中華料理店が何店も連なる、その真ん中あたりに、そのお店はありました。最寄りの駅としてはJR船橋駅や京成船橋駅のほうが圧倒的に近いのだけど、乗り換えなしで行かれるという点に惹かれてのこと。名物の餃子や四川風牛肉水煮が美味しかった記憶があります。そんな「四季煲坊」の店先に、最近になって刀削麺のノボリがあることに気づいたのは先週のこと。13:30刀削麺の激戦区のひとつと囁かれる五反田で、じつはまだ足を踏み入れていないお店がありました。五反田駅から山手通りに向かってひた歩き、その山手通りを右に折れた先にある、昔ながらのモダンな中華料理屋さんといった風情が漂うお店。15:49都営三田線の本蓮沼駅の近く、ちょっと路地裏のような場所にある中華料理屋さんが噂の「香味楼」。13:30中野新橋TCICでの映画の打ち合わせのあと、借りていたレンタカーを返しに東新宿へ行き、それからどこか刀削麺が食べられるお店を探していたら、高田馬場に何軒かあることが判明。東新宿から高田馬場まで歩いて向かう。13:00中国の食の都と言われる西安(長安)で、本場の刀削麺を訪ねて歩く旅。ユルユルと帰国の準備をしようと思い、そういえばまだ日本へのお土産の目処がついていなかったことも思い出し、西安駅の近くのショッピングモールに行ってみました。昔からあるお店で、もう20年も前、東京湾マリーナからよく出前を取ったことを覚えています。14:40南砂を散歩していたら通りがかった、トピレックプラザの裏手に位置するあたりにある長城という中華料理屋さんの店先に刀削麺なる文字を発見。その破壊的な辛さと激しい痺れに一瞬で魅了され、以後、最高の麻辣刀削麺を求めて、中国・西安はもとより世界中を旅する。香港での取材を企画中。