Breadio店主のブログBreadio店主のブログ。飾りパン生地で看板作ってみました♪NewerOlder飾りパン生地で看板作ってみました♪2009-09-04手作りパン先日、次男の夏休みの自由課題で「イナズマイレブン」パンを作ったのですが、余った飾りパン生地を冷蔵庫で残していました。苦労して色までつけて練ったので、捨てるのももったいない・・・ちょっと遊んでみようかなガレージセールの時に使う看板なんかいいかも。40g作り方:すべての材料をボウルに入れて混ぜます。一塊になったら麺台に取り出して捏ねるのですが、飾りパン生地はイーストが入らない硬い生地なので、麺棒で生地を伸ばしながら折りたたむを繰り返して均等に色をつけていきます。黄色はくちなしの実から色を出した水で、かぼちゃを茹で裏ごししたものを水の代わりに様子を見ながら加えていきます。茶色は無糖のアイスコーヒーでココアパウダー(適量)をといたもの、緑は抹茶を水で溶いたものを加えました。それぞれの生地をラップで包んで、冷蔵庫で一旦冷やして生地を休ませます。その後、取り出してもう一度、麺棒で伸ばしては折りたたむを繰り返し、適当な厚さ(3ミリくらい)に伸ばして成型します。溶き卵を2,3回塗って焼成します。(200度予熱、120~130度で50分くらい)生地に色をつけたので、焼き色がつかないようにしました。editこんな完璧なデコレーションパンを誕生日にもらったら嬉しいなぁ:-))どんな味がするのか想像しちゃいました。edit誕生日ケーキもいいですが、飾りパンなら記念に残せますね。浜寺公園駅前)に手作りパンのお店Breadio(ブレッディオ)をオープンしました。10時から18時です。お店の地図はホームページでご案内しています。朋子:パン屋を2年やって分かったこと。