和牛本来の旨みと軽やかな和牛脂は唯一無二。ちなみに、このお店での飲食詳細レポは、「焼肉家ごんたかで、幻の尾崎牛を味わう2018。~第3回よしかわ街バル・5軒目~」へどうぞ。よしかわ街バル6軒目は、吉川カルビです。吉川カルビのバルメニューは、食べ物は、激辛上ミノハーフ・吉川カルビ・激辛キムチより1品、飲み物は、レモンサワー・ハイボール・ジントニックより1杯です。ハイボールと吉川カルビを注文。脂をひき、しばし待つ。お肉はさっと焼くだけ。お肉をくるっと巻いて、わさび醤油で頂きました。おぉ、赤身と脂身の旨さがぎゅっと出る味わい。噛みしめると、もう、とろける感じだ。