おいしいクッキングシートを活用して崩れることなく煮付けができます。金目鯛はさっと水洗いして水気を拭き取る。菜の花は分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、水にとって粗熱が取れたら食べやすい長さに切って水気を絞る。ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。作り方1深めのフライパンより大きめのクッキングシートに2~3カ所切り込みを入れてフライパンに敷き、金目鯛を並べる。2(1)のフライパンに<煮汁>を入れ、周りのクッキングシートで金目鯛を覆って落とし蓋をし中火にかける。煮立ったらショウガを加え、火を少し弱めて10~15分煮含める。3落とし蓋を取って火を強め、煮汁を金目鯛に掛けながら3~4分煮て、器に取り出す。クッキングシートごとまな板に取り出すと、金目鯛を崩さずに盛り付けが出来ます。4(3)のフライパンに豆腐を入れ2~3分煮て、金目鯛と盛り合わせ、菜の花は煮汁に絡めて盛り合わせる。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。最新の食コラム【日本橋】ほっと一息つけるレトロ喫茶店3選。おすすめランチ&軽食メニューも必見!老舗喫茶店ひしめく日本橋。目が離せない東京のグルメシーン。栄養たっぷり春雨スープ「太平燕(タイピーエン)」こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。レンジDRESS【今日からスタート】1日10食限定・3月24日までの期間限定!大阪の「スイーツ的ドリンク」とは今まさに旬の“イチゴ”。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。