最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。薬味ポン酢」の作り方のご紹介です。薬味ポン酢の作り方1、いわし(4尾(480g))は包丁の背でウロコをこそげて頭を切り落とし、腹側を切り開いて腹ワタをかき出し、流水でよく洗い、水気をふきます。両手の親指を中骨の上に差し込み、左右に指を滑らせて骨と身をはずし、手開きにします。–2、中骨は尾のつけ根で折り、身を軽く押さえながら中骨を頭のほうに引いてはずし、腹骨を包丁ですきとります。両面に塩(小さじ1/2)をふります。–3、新玉ねぎ((小)1個(150g))は縦薄切りにし、みょうが(3個)は縦半分に切ってから縦薄切りにします。貝割れ菜(1/2パック(25g))は根元を切り落とし、長さを半分に切ります。しょうが(1かけ)はせん切りにします。すべてを冷水に5分ほどさらし、ザルに上げて水気をふきます。–4、ポン酢しょうゆのしょうゆ(大さじ1+1/2)、好みの柑橘類の絞り汁(大さじ1)、砂糖(小さじ1)を混ぜておきます。–5、フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)のいわしの水気をふいて皮目に薄く小麦粉をふり、皮目から焼きます。焼けたら返し、火が通るまで焼きます。途中、出てきた脂はペーパータオルでふきとります。–6、いわしを器に盛り、(3)の薬味をのせ、(4)をかけます。薬味ポン酢サイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。