詰め替える?詰め替えない?「調味料の収納」について片づけのプロ9人に聞きました(後編)キッチン2018.09.20.thu詰め替える?詰め替えない?「調味料の収納」について片づけのプロ9人に聞きました(後編)Tweetおはようございます。煮る、炒める、あえる......。さまざまな動作を行うキッチンでは、どんな調味料を、どこに、どのように収納するか?によって、料理の負担は大きく変わります。片づけのプロ宅では、どのように調味料を管理しているのでしょうか。詰め替える?詰め替えない?「調味料の収納」について片づけのプロ9人に聞きました(前編)に続いて、さらに4人のライフオーガナイザーの“調味料事情”をご紹介します。スパイス類はセリアのスパイスボトル(下の画像左奥側)に詰め替えて、作業スペース下の引き出しに。パウダーポット」(下の画像手前側)と、同じくダイソーのガラスジャー(下の画像奥側)に詰め替えて、コンロ横の小さな引き出しに。そのほか、液体調味料はコンロ下の引き出しに......など、ご自身が扱いやすいグループごとに分類して収納しているそうです。「自分に合った収納の仕組みができてから、調理に迷いがなくなって幅広い味付けができるようになり、調味のタイミングを逃さなくなった気がします。失敗も減ったように思いますよ(笑)」。ライフオーガナイザー、橋本裕子さんは、学校や塾で多忙な息子さんのため、素早く食事を作らなくてはならないことも多いそうです。「そんな“素早く”を手助けしてくれるのは、自分にとって使い勝手のよい調味料と、取り出しやすい収納」と橋本さん。ふだんよく使う砂糖や塩は、OXOの「ポップコンテナ」(下の画像左)に詰め替えて出し入れしやすく。「収納場所は流し台の引出しです。IHクッキングヒーターの横なので、調理中にすぐ取り出せます」。「開封後は冷蔵庫」「涼しいところで保管」と書かれている酒、醤油、酢といった液体調味料は詰め替えず、冷蔵庫の野菜室に保管。「片手で持てるサイズを購入しているので、調理に困ることもありません」。開封後要冷蔵のソースやドレッシングは冷蔵室へ。「高さのあるボトルもまとめて一カ所で管理できるよう、棚板を一枚取り除いて、専用の置き場を確保しました。サイズや形がバラバラなので、ケースにまとめて収納しています」。ライフオーガナイザー、鈴木裕子さん。使う調味料はシンクとガスコンロの間、作業スペース下の引き出しに収納しているそうです。「塩や砂糖、スパイスは100円ショップで購入したケースに詰め替えて上段に(下の画像左)。液体調味料はボトルのまま、川崎朱実さんの収納をお手本に、フタに種類を明記して下段に収納しています(同右)」。「お腹ぺこぺこのお昼や忙しい夕方に、すぐに料理に取りかかりやすいよう作業スペースを広く確保しておくことも、料理下手で段取り下手な私には大事です」。まみさんは、「いかにラクに、ストレスなく料理できるか」を考えて、調味料を収納しているそうです。「たとえばスパイス類は、瓶で購入したものはそのまま、袋で購入したものは空き瓶に入れて、冷蔵庫横の引き出し一段にゴッソリ入れただけ」。「容器の色や形がバラバラだからパッと見て種類がすぐわかるのが、私にとってはとてもラクなんです。そのほか、定番の顆粒だしは詰め替えていますが、ジッパー付きの商品や定番以外の調味料は詰め替えず、そのまま収納しています」。常温保存できる油や酒、みりんなども、シンク-ガス台間の作業スペース下の引き出しにボトルのまま収納。乾麺も袋のまま、突っぱり棒を利用して、麺を茹でる鍋と同じ場所に立てて収納しているそうです。「使いやすさは人それぞれ。めんどくさいと感じるポイントも人それぞれ。片づけのプロが全員、容器を揃えているとは限りませんよ(笑)」。「調味料をどう収めるか」の前に「キッチンで実現したいこと」を考えるのが、ライフオーガナイザーらしい片づけのアプローチ。調味料がなんとなく使いづらいと感じる方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。・キッチンの吊り戸棚から引き出しへ。使う調味料、収納とラべリングはどうしている?あなたは生み出された時間で何をしますか?何をしたいですか?心地いい暮らしづくりに役立てれば嬉しいです。LINEでの情報配信を開始しました!ぜひ友だち追加お願いします。スペースが2倍になる『コの字ラック』DIYこの記事を読んだ人はこちらの記事も読んでいます。オーブンレンジの収納チャックつき袋を取り出しやすく収納。片づけ収納ドットコムのInstagramで情報配信しています。フォローお願いします。ついてお問い合わせ利用規約katazukeshuno.com。