最高の麻辣刀削麺を探して!最高の麻辣刀削麺を探して!麻辣刀削麺愛好家のマーラーシーアン(MJK)のブログです。刀削麺発祥の地である中国の西安で修行するなど、美味なる麻辣刀削麺(マーラー刀削麺)を求めて探求の日々を過ごしています。東京にも刀削麺が食べられるお店がたくさんあってとっても嬉しいです。16:54ちょうど昼時に恵比寿で仕事が終了したので、かねてより行きたいと思っていた「恵比寿食堂」へ。東京メトロ銀座線の田原町駅で降りて徒歩5分くらいで着きます。18:37友人と渋谷で待ち合わせ。いう、刀削麺しかも麻辣刀削麺が食べられるお店があるということで、友人とは現地集合。マークシティの横というか、奥というか、しばらく見ないうちに随分と変わりましたね。15:524月に入っていよいよ暖かくなり、桜も満開ということで、港区の愛宕神社に参拝しようと愛宕山へいくことにしました。有名な「出世の石段」を登りつつ、愛宕神社へ。急で歩きにくい86段の階段がカラダに堪えます。17:49思いがけずに長期休暇が取れたので、一念発起して、以前から行きたいと思っていた出雲大社と厳島神社を巡る旅に出かけることにしました。13:002019年も20日余りが過ぎ、世間的にもはや新年気分でもない季節、しかし今年初の靖国神社へ参拝することに決め、東京メトロ東西線の九段下駅で降り、まずは昼食をと、靖国神社とは反対の西神田方面に歩いた先にそのお店はありました。13:22お昼時の西新宿をブラブラと歩いていたら、新宿スクエアビルの下のアイタウンプラザ地下レストラン街の中に、不思議な佇まいの中華料理屋さんを見つけました。14:36大久保駅のまわりをぶらぶら空いていたら、以前に通りがかったときには営業していなかったお店がランチ営業している様子。表のメニューを見ると、ちゃんと麻辣刀削麺の文字がありました。正確には麻辣牛肉刀削麺ですが。13:00東京駅付近でどこか麻辣刀削麺が食べられるお店がないか検索してみたところ、八重洲に聞いたことのないお店を見つけたので、さっそく行ってみました。地下にあるキレイなお店でした。元はどんなお店だったのでしょうか。その破壊的な辛さと激しい痺れに一瞬で魅了され、以後、最高の麻辣刀削麺を求めて、中国・西安はもとより世界中を旅する。香港での取材を企画中。