〜食べること・作ることが大好きな主婦です。三ツ星レストランのシェフの経験はありません。失敗した手作りのおかずだって、心がこもってたら美味しい!星3つでしょう。そんな甘い!?三ツ星主婦が、レシピ・画像とともに、元気の源を恥じらいもなく披露、報告します。体脂肪計メーカーのタニタさんが、そのレシピ本そにも載っていない「特別メニュー」を考案、DON!で紹介していました。そのレシピをよりも、作りやすく簡単になるようアレンジした【マロン流のレシピ】も紹介していました。マロン流の作り方で、鶏のささみを揚げずにトースターで簡単に焼いて、ヘルシーにいただきました。しょうゆ・・・大さじ1白ごま・・・20g黒ごま・・・20g大根・・・200gレモン汁・・・小さじ1ゆずこしょう・・・小さじ2オリーブ油・・・大さじ1砂糖・・・小さじ2(付け合わせ)ピーマン(赤・黄)・・・少々(細切り)レモン・・・少々(薄切り)<作り方>1.ささみは筋をとって、酒、しょう油で下味を漬け5分ほど置く。白ごま・黒ごまを合わせて、1のささみ片面にまぶしてトースターで約8分ほど焼く。(ごまの面を上にして焼いてました)3.大根はすりおろし、レモン汁、ゆずこしょう、オリーブ油、砂糖を混ぜ合わせます。4.2の焼きあがったささみを器に盛り付け、3の大根おろし、ピーマン、レモンを添えて出来上がり●大根はおろしただけのものを添えて。ピーマン、レモンは省略しました。ほかヘルシーダイエットお肉定食のレシピ・作り方を続きに書きました。大根をコトコトと、少しピリ辛の味を煮含ませる【マーボー大根】。二人の食卓〜ありがとうのレシピ〜今回は、仲村トオルさんから南沢奈央さんへ、この季節に嬉しいお鍋を披露おもてなしをしていました。きのこ&鶏のもも肉と団子の2種類も嬉しいレシピでした。】のレシピ・作り方は、続きに書きました。研究家の町田えり子先生が紹介してくれました。電子レンジで加熱するだけの【超簡単な親子丼】です!!それも、わずか4分!と、超!超嬉しい!けど、大失敗ですーーー!!卵はどんどん火が通っていくのに、鶏肉は半生でした(>_<)。麺つゆの量を少なく入れ、水分の量を間違えてました(^_^;)放送のように「ふわふわ」とか「とろとろ」といった、卵の状態には仕上がりませんでした。↓レシピを見るNHKスタジオパークからこんにちは【ケンタロウ流!春菊としめじのチャーハン】レシピ2010年11月15日(月)NHKスタジオパークからこんにちはゲスト:ケンタロウさんジャンルにこだわらず、“簡単でおいしく洒落っ気があって現実的なもの”が、モットーだという料理家のケンタロウさん。春菊を使ったチャーハンをスタジオパークでも紹介していました。家庭のコンロでも、パラパラになるコツは、「空気を入れながら、しっかり5分くらいは炒めて」とのアドバイス通り、作ってみました。「チャーハンは時間が勝負」なんて、勝手に私は思いこんでいたので、なんだかホッとしました。́∇`*)ケンタロウさんの【春菊としめじのチャーハン】レシピ・作り方は、続きに書きました。驚異のもやし3パワー!〜家計にやさしい「もやし」。細い見た目からは意外にも。ビタミンC、食物繊維をはじめカリウムやGABAなどの栄養素が多く含まれているんだそうです!とくに、栄養ドリンクにも入っている、「アスパラギン酸」も含まれ、疲労回復の効果が期待されているそうです!ゲスト出演のコウケンテツさんが、韓国の家庭料理の定番を紹介してくれました。もやしは「豆もやし」を使うので、豆の味をしっかり味わえます。見た目は、そうよく見えないかもしれませんが、意外にとっても美味しかったです(*^。^*)炊飯器で炊くだけの簡単レシピ【豆もやしの炊き込みごはん】のレシピ・作り方を続きに書きました。鍋ひとつで!グリーンパスタ〜ゲスト:脇雅世さん(料理研究家)ゆでる工程からソース作りまでなんと一つの鍋で作れちゃう、お手軽【グリーンパスタ】を紹介していました。作り方は本当に簡単!「材料を鍋に入れて煮るだけ」。̄*)エヘヘ脇雅世さんの【鍋1つのグリーンパスタ】のレシピ・作り方を続きに書きました。↓レシピを見る知りたがり!淳のもてなしゴハン【ヤミー流!たっぷりブロッコリーのもちもちニョッキ】レシピ2010年11月12日(金)フジテレビ知りたがり!〜淳のもてなしゴハン〜簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はじゃがいもを使ったニョッキを紹介していました。ホームベーカリーが、当選してからは、「強力粉」を備えるようになったので、早速、私もチャレンジして作ってみました。いつもよりやわらかめのブロッコリーも、また具材として、ソースとして、美味(⌒〜⌒)ヤミー流【たっぷりブロッコリーのもちもちニョッキ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。↓レシピを見るスッキリ!!栗原はるみ先生の【照り焼きチキンアボカド豆腐ソース】レシピ2010年11月12日(金)日テレスッキリ!!はるみキッチン今回は、栗原はるみ先生・特製のアボカド豆腐ソースで甘辛だれと2つの味が楽しめる【照り焼きチキン】を紹介していました。皮は、パリッと!中は、ジューシーで美味しいです!!甘辛のタレが、白いごはんに合うメインディッシュでした。栗原はるみ先生おすすめのソースは、アボカドのコクがありながら、ヨーグルト&豆腐でヘルシー。二人の食卓〜ありがとうのレシピ〜今回は、大和田獏さんが、黒田福美さんのために、白菜と豚肉をミルフィーユのように重ねた、見た目にも美しい一品【白菜のミルフィーユ蒸し】を作っておもてなししていました。あいだに入る具材にも、白菜の内側を使って甘味を引き出すレシピ。【白菜のミルフィーユ蒸し】の作り方は、続きに書きました。ひき肉に挑戦!〜今回は価格もお手ごろ、調理も簡単、さまざまな料理にアレンジがきく「ひき肉」を使って美味しそうな料理を紹介していました。その中でも、イタリアの定番家庭料理という【ポルペッティーネ】。親しみのない名前で覚えづらいのですが、要は【肉団子のトマト煮】のようで、ウチにある代用品で作ってみました。美味しい!といっても、「ハーブ」本来の香りを省略していますがね(^_^;)。ローズマリー(←スーパー2軒とも売り切れ)みんな、作ろうと思ったかなぁ〜マリオ・フリットリさんの【ハーブたっぷりポルペッティーネ】のレシピ・作り方を続きに書きました。シェフ丼ぶりArchives2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2013年03月2013年02月2013年01月2012年12月2012年11月2012年10月2012年09月2012年08月2012年07月2012年06月2012年05月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月2011年01月2010年12月2010年11月2010年10月2010年09月2010年08月2010年07月2010年06月2010年05月2010年04月2010年03月2010年02月2010年01月2009年12月2009年11月2009年10月2009年09月2009年08月2009年07月2009年06月2009年05。