BackPreviousNext三陸産味付けめかぶ190g480.00岩手県、宮城県で育った身厚なわかめの根元であるめかぶを独自の加工技術で細く細く切り込み特製たれと併せそれに岩手県、宮城県産のまつも、たらこを加え食感、喉ごし、美味しさを極めた他にはない三陸産味付けめかぶです。*ご飯にかけて、そのまま、豆腐とあわせてなど多用途にお使いいただけます。解凍後そのままお召し上がりください。消費税込ご不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。President小さい企業ですが独立した会社です。paddling」それが私の信条です。TABEL」ブランドを中心に現状に挑戦しており素材本来の力を引き出した安全で美味しい水産加工品を生産しております。(貝類、海藻類は除く)は販売しません。「自由な発想」で日本の漁師さんが命を懸けて漁獲した最高の魚を地元職人の最高の技術と衛生管理された加工場で少量でも「安全で美味しい」「ワクワク、ドキドキする」「気になって、気になって仕方がない」製品を生産し販売いたします。国民の皆様だけではなく、世界中の皆様に喜ばれる「笑顔あふれる楽しい食卓を日本発の水産物」で提供していきます。TABEL以外はその扱いではありません。品質重視のお客様とのマッチング多く「価格商談」ではない「価値商談」をさせていただき有難く思います。輸出につきましては現地スタッフの努力のおかげでカスタマイズ依頼を頂けるようになりました。paddling海をイメージした波模様。海の恵とお客様を結びつける企業の想いをイメージしたCIです。諦めずにこぎ続けます。青海波柄と七宝柄を合わせた商標です。食を通じて海と人を心踊る美味しさで繫ぐ想いを込めたロゴデザイン。青海波柄は海の恵や無限の広がりと、幸せの願いが込められた日本伝統の吉祥柄。七宝柄は人との出会いや繋がりを円滑にする意味があります。他に財産、子孫繁栄などの意味が込められた吉祥柄です。添加物使わずに素材本来の力をいかしワンフローズンで製造した水産加工品のみ使うトレードマークです。registration好評を頂いております「煮真あなご一尾つくり」のパッケージの意匠登録証です。確かな品質をお届けいたします。一不慮の事故が発生したさい備えで加入しております。弊社とお取引させていただいている法人様、個人様へ安心してお取引頂けるように加入しております。海外では主に東南アジア、中東諸国の富裕層向けに他ではできない水産加工品を生産、販売しております。Port学生のころから夢中になっており現在も時間の取れる限り海に入ってます。地元仙台新港をホームとし世界中のポイントへトリップし充実した時間を地元ローカルのみなさんと楽しんでます。1月より魚事業煩雑しており中々トリップできないです。漁獲された天然鮮魚を地元職人が巧みな技で当日加工するワンフローズンで製造しております。素材本来の美味しさを活かした安全で美味しい水産加工品を高レベルで衛生管理され高い加工技術力を保有する加工企業様とのOEMにて製造、販売しております。地域イノベーション研究センター主催。「アドバンスコース」卒塾出来ました。地域イノベーションプロデューサーとして仙台市から世界中にイノベーションを拡大していきます。CONTEST"東北6県から食品、雑貨品、お酒など様々なジャンルから選ばれた235品、その中から40品の中に選ばれました。8/21~23今年で3回目の出展。おかげ様でお客様に恵まれワクワクした展示会でした。9/6今年初めて出展しました。来られたお客様市場関係の方々多く成果薄い結果でした。大阪なかなかマッチングできませんね。10/9昨年にも増して手応えを感じた商談会。弊社を目当てにお越しいただいたお客様それも日系ではなくタイ系のお客様がほとんどです。アブダビの超有名レストラン(世界的にも)繋がり持てそうです。引き続き輸出に繋がるようにしていきます。スタッフの皆様お疲れ様でした。ここから道のり長いので気を抜かずに!!台北商談会Regent台北10/15先週のバンコク商談会とは違い手応えのない商談会。市場調査など事前準備不足で反省点多々ありです。弊社の商品まだ早いか必要ないか?再度検証必要ですね。スタッフの皆様お疲れ様でした。気を取り直して11月シンガポール・バンコク・ドバイ個別商談、クリスマス、年末商戦頑張りましょう。11/8今回初めての出展。シンガポール、バンコクのお客様と繋がりました。1/22,23一昨年ぶりの名古屋での商談会。今までにはない好感触な商談会でした。1/30名古屋に引き続き好感触でありがとうございました。継続して行けるよう頑張ります。メッセ2/5地元仙台厳しいですね。東京から来られたお客様からは高評価頂き取引でき嬉しい限りです。地元対策諦めずに粘り強く探していきます。大阪ATCホール2/19~20今年も厳しい大阪シーフードショーでした。穴子は中国、韓国でいい。つぶ貝はアフリカ、中国、韓国でいい。価格ありきなお客様がほとんどでした。水産加工企業様と連携しOEMにて製造し首都圏、東南アジア、中東のお客様に高い評価を頂き喜ばれております。美味しいこだわった商品だが販売思わしくない、販売先が判らない等々の理由でお困りであればご相談くだい。プロヂュースを行い首都圏、東南アジア、中東のお客様へ一緒に販路を広げて行きましょう。*コンサルティングではありません。買取お客様に販売します。*扱えない食材有りますのでご相談ください。*問合せよりメールでお願いします。できない場合ありますので伝言お願いします。伝言ない場合は連絡しませんので必ず伝言お願いします。"MA-ANAGO"身厚で程よい脂の乗った宮城県産真あなご活きの良いほどよく脂の乗った身厚な「目利き人」が選び抜いた真あなごのみ使用してます。近年水揚げ量が減少しており確保するのが厳しい環境ですが妥協せず少量づつでも良品を確保しています。水揚げ当日真あなごを一尾一尾素早く、丁寧に職人の手作業で処理されています。真あなごは血液、表面ぬめり、ひれなどの除去が難しく取り残すと鮮度劣化が急速に進みます。天然魚なのでサイズにバラツキがあり機械での処理が難しいです。素早く丁寧な職人技で処理する。down丁寧に愛情込めてことこと煮詰めてます。一尾一尾「煮詰めたれ」で丁寧に煮詰めていきます。この工程は非常に手間と時間かかります。ざらめのみで煮詰めたれの濃度を火力で温度をコントールしてます。気を抜くとすぐ焦げ付いてしまします。焦げ付くと全部使いものにならず廃棄することになります。天然真あなごはサイズにバラツキありその日の真あなごの状態により煮詰めたれの濃度、煮詰め時間など微妙に違い調整しています。真あなごは非常にデリケートで扱いが悪いと身が壊れたてしまいます。boiled真あなごは天然魚なのでサイズばらつきあります。煮詰めたれより取り出したれ切を行います。たれ切を行う際に丁寧に扱わないとふっくらと煮あげているため身崩れします。煮あげのタイミングも真あなご個体差で一尾一尾違います。職人が見極めて一尾一尾丁寧に取り上げます。煮詰めたれの色が真黒なのに対し煮あげした真あなごはそれ程黒くありません。美味しいさが詰まってます身崩れおこさないよう丁寧に一尾一尾真空包装し急速凍結にて冷凍します。一度急速凍結すると一時的に真あなごの身質が締まり解凍後パッケージより取り出すさいに簡単に取り出せます。feelings意匠登録をしております。registration生産者の想いを込めたパッケージです。"MA-anago"真穴子1尾贅沢に使って季節の野菜とコラボ。幸せ感じるひとときですね。煮真あなごの下は千切りきゅうりです。自由なアイデアでお楽しみ下さい。"ma-anago"天ぷらの定番。身厚な宮城県産真あなごでいかがでしょうか。"ma-anago"意外な組み合わせ。普段のポテトサラダが豪華に美味しくなります。真あなごとポテトサラダ相性いいですね。世界三大漁場と言われ黒潮と親潮が交わり良質なプランクトンが豊富な場所です。良質なプランクトンが多いので海藻も豊富です。その海藻を餌にしている「うに」は甘くしつこくありません。漁師さんが潜水漁法で実入りが良いウニのみ一つ一つ獲ります。水揚げ後うにを知りつくした職人が匠の技で殻か一房一房取出しておりますので臭み、苦味等はありません。特殊な容器に入れてますのでうにを取り出すさいに大変便利です。Ham真さば・ぶり・たこ今迄あるようで無かった天然鮮魚を使ったハムです。時間をかけて職人が巧みな技で丁寧に処理を行いスモークをかけ燻し上げました。frozen宮城県で水揚げされた天然ひらめを水揚げ産地にて当日加工しております。additive-free"宮城県で水揚げされた身厚な真あなごを素早く捌き日本酒、醬油、ざらめで一滴の水も使わずに煮詰めて美味しさを引き出しております。解凍後お召し上がりください。軽く温めてると更に美味しくなります。frozen宮城県で水揚げされた身厚な真あなごを素早く捌き開いた後急速凍結しております。オリーブオイルとの相性いいですね!適当な大きさカットしてオリーブオイルで焼くだけ簡単便利です。"additive-free"宮城県で水揚げされた身厚な真あなごを素早く捌き日本酒、醬油、ざらめで一滴の水も使わず煮詰めて美味しさを引き出しております。解凍後お召し上がりください。軽く温めて美味しく召し上がれます。良いものだけ選んでます。季節の中で良い状態の鮮魚から加工品を生産しているのでピカピカしてますね。笑顔になる食卓を確かな品質でお届けいたしますPreviousNext三陸金華山生うに「金の花」2,850.00昨年大変好評頂きました「生うに」です。今年も8月末日までの限定販売となります。三陸金華山うにをご賞味ください。