いそじ@札幌(けやき出身)すすきので行列を続けている人気店で3年経験したあと独立した店主が作る味噌ラーメンは実に旨い!ぜひ、食べてみてください。いそじ」の外観2005年11月にオープンした店。すすきのの行列人気店「けやき」で夜を中心に3年間働いていた店主が独立して出店。した雰囲気の中、落ち着いてラーメンを食べられる。ファミリー向けにも行きやすい店作りになっている。味噌ラーメンのビジュアルは出身店によく似ている味噌ラーメン(700円)は出身店に似ている「けやき」の出身であるから、そこに似ていてもおかしくない。確かに見た目は似ている。ところが、これが予想以上においしかった。「けやき」とは微妙に違うように感じたが、それは「出身店の味に届いてない」とか「まだまだ」という意味ではなく、「違うのだがおいしい」のである。店主なりの工夫や個性を出そうとしているのではないか?先日食べた限りでは並ばずに食べられるようなので、今はまだ狙い目といえるだろう。「けやき」には無い醤油味や塩味も出している出身店にはない「塩ラーメン」(650円)もある「けやき」は味噌ラーメン専門店で味噌味しかない。個人店舗では幅広い客層を対象に少しでも売上を上げねばならない。したときに、店主はメニューを増やそうと思ったのだろう。醤油味と塩味もメニューにはある。出身店にはないので、比較のしようがないが、味噌ラーメンとは明らかに違っている。スープは半透明で油はそこそこ浮いているが、すっきりタイプ。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。Aboutグルメ編集部がグルメに関するおいしい最新ニュース&おすすめトピックをご紹介。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。