「さんま」献立のコツ塩焼きのさんまも食欲をそそる香りが広がりおいしいですが、他にもいろいろな料理を楽しめますよ。下処理が苦手な方は、下処理済みの物を購入して調理すると良いですね。旬の時期だからこそ楽しめる料理もあります。今回は旬のおいしいさんまを主役にした献立をご紹介致します。秋刀魚のごまだれ漬け丼らるむ。茄子と人参のお味噌汁tukuyo93さんのレシピからPickup!「簡単」献立のポイント刺し身用のさんまを見かけたらぜひ作りたい、さんまのごまだれ漬け丼です!さんまとごまだれがよく合い、ごはんもすすみますよ。わさびの量はお好みで調整してください。副菜はお弁当やおつまみにおすすめの、小松菜の桜炒めです!桜えびを一緒に炒めているので、香ばしさが加わり食欲をそそられますね。ガーリック顆粒がない場合は、すりおろしたもので代用できますよ。味噌汁はなすと人参の味噌汁にしましょう。人参とピーマンの塩昆布炒め鮮やか☆ニンジンとピーマンの塩昆布炒めみゆ090502さんのレシピからPickup!つくったよ1汁物エリンギの味噌汁みそ汁(エリンギ、油揚げ、もやし)ミスチバス8823さんのレシピからPickup!つくったよ3「簡単」献立のポイント圧力鍋で骨までやわらかく煮た、さんまの筒煮です!しっかり味も染み込み、ごはんによく合う1品ですね。副菜は塩昆布で味付けも簡単な、人参とピーマンの塩昆布炒めにしましょう。オレンジ色と緑色の鮮やかな炒め物なので、お弁当の彩りおかずとしてもおすすめですよ。エリンギの味噌汁には油揚げともやしも入れましょう。小松菜・たまねぎ・わかめの味噌汁nikukiuさんのレシピからPickup!つくったよ2「節約」献立のポイント食欲そそる香りが広がる焼さんまの炊き込みごはんです!焼いたサンマをお米と一緒に炊飯器で炊きましょう。さんまの旨味と香ばしさが広がる炊き込みごはんですよ。副菜はささみときゅうりのさっぱりサラダにしましょう。はちみつ梅を入れているのでほんのり酸味もあり、食欲をそそるサラダです。はちみつ梅がない場合は、普通の梅干しでも代用できますよ。その場合、甘めの味付けにしたい方は少し砂糖やはちみつを入れると良いですね。玉ねぎと人参・しめじの味噌汁ジョンとポークさんのレシピからPickup!つくったよ2「節約」献立のポイント風味豊かな、さんまの梅しそ巻きです!大葉と梅でさっぱり食べられる1品ですね。さんまでくるっと巻いたら片栗粉をまぶして香ばしく焼きましょう。副菜は焼きなすの煮浸しをどうぞ。めんつゆとおろししょうがで味付けも簡単にできる1品です。あと1品欲しいときや、おつまみにもおすすめですよ。味噌汁は常備野菜ときのこを使って節約しましょう。人参のレモンマリネにんじん・パプリカ・きゅうりのレモンマリネmococo05さんのレシピからPickup!「栄養満点」献立のポイントセロリの香りが広がる、さんまとセロリのトマト煮です!仕上げにバジルをふっていますが、生のバジルを入れても良いですね。さんまは3枚おろしになっているものを購入すると簡単に調理できますね。セロリは葉の部分も一緒に煮込んでもおいしいですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんのカレーチーズ炒めにしましょう。れんこんの食感もアクセントになり、食欲をそそりますね。副菜2品目はさっぱりと人参のレモンマリネをどうぞ。「わかめと大根の味噌汁」StartrekさんのレシピからPickup!つくったよ5「栄養満点」献立のポイント香ばしさと甘辛いタレがよく合う、さんまの甘辛揚げ煮です!ごはんにもよく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はシンプルな味付けのほうれん草と人参の炒め物にしましょう。見た目も鮮やかなので、お弁当にもおすすめの1品です。炒めて色良く仕上げましょう。味噌汁はわかめと大根の味噌汁をどうぞ。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。6提案さんまの塩焼は焼いているときから香りが広がり、秋の訪れを感じますね。6提案シンプルに塩焼もおいしいさんまですが、いろいろな料理でも楽しめますよ。香りが広がり食欲そそるさんまは秋の味覚ですね。