天然セラミドにこだわる製造直販メーカー:うれし野ラボ純度100%のセラミド保湿美容液・素材を活かしたオリジナル調味料の通信販売、商品を活用したオススメレシピなどの情報を掲載しています。【作り方】みじん切りにした玉ねぎは、塩もみしてしばらく水にさらしたあと、ざるに上げて水気をきる。かつおは皮目を下にして置き、皮から1cmくらい上に金串を3~4本扇状に刺す。1を強火の直火にかざし、皮目から焼き目をつけ、身はさっと炙る。2を氷水につけ、かつおが冷えたら水気を拭い、食べやすい大きさに切る。器に4.を盛り付け、1.と青ねぎ、お好みで一味唐辛子をのせたあと、和風醤油ドレッシングをかける。ポイントかつおは皮目を上にして奥から手前に引くように切るときれいに切れます。にんにくのコクと旨みを活かして作った和風醤油ドレッシングです。高知県産のさわやかな柚子の風味でさっぱりとおいしく仕上げています。柚子から抽出した天然オイル成分を使用しています。