「さんま」献立のコツさんまの塩焼は焼いているときから香りが広がり、秋の訪れを感じますね。さんまの塩焼もおいしいですが、たまには他のさんま料理も楽しんでみませんか?今回はそんなさんまを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜でしっかり野菜を摂りましょう。秋刀魚のごまだれ漬け丼らるむ。春菊の白和え春菊の白和え根岸農園さんのレシピからPickup!つくったよ43「簡単」献立のポイント脂ののったさんまにごまだれがよく合う、さんまのごまだれ漬け丼です!ねりごまを使っているので、濃厚なたれを楽しめますね。副菜はピーマンとえのきの塩昆布酢炒めにしましょう。ピーマンはさっと炒めて色よく仕上げたいですね。塩昆布を入れているので旨味も簡単に加わりますよ。副菜2品目は風味豊かな、春菊の白和えにしましょう。しやすい白和えも春菊を使うと風味が加わりますね。その2♪お好きな薬味で♪さんまの薬味たっぷりポン酢がけ主菜さんまの薬味たっぷりポン酢がけ絶対美味しい!秋刀魚の薬味たっぷりポン酢がけkouaya2319さんのレシピからPickup!つくったよ8副菜かぼちゃとれんこんの甘辛炒め簡単おいしい★かぼちゃとれんこんの甘辛炒めdama_espressoさんのレシピからPickup!つくったよ22副菜えのきとにんじんのごま和ええのきと人参のゴマ和え□うみ□さんのレシピからPickup!つくったよ47「簡単」献立のポイント風味が広がる、さんまの薬味たっぷりポン酢がけです!いつもの塩焼とは簡単に変化をつけられますね。今回はみょうが、ねぎ、大葉を使っていますが、お好きな薬味を使ってもいいですね。副菜はかぼちゃとれんこんの甘辛炒めにしましょう。お弁当にもおすすめの1品です。かぼちゃの甘味とれんこんの食感が味わえますよ。京たまご8836さんのレシピからPickup!「節約」献立のポイント焼いたさんまを土鍋でお米と一緒に炊き込む、さんまの炊き込みごはんです!さんまの旨味が全体に広がる1品ですね。しょうがや細ねぎで風味もアップ!副菜はシンプルな味付けの、厚揚げと小松菜の炒め物にしましょう。小松菜がない場合はほうれん草などでも代用できますよ。厚揚げを使っているので、風味が増しますね。副菜2品目はもやしとにんじんのごま和えにしましょう。小松菜とにんじんとえのきのごま和え栄養たっぷり!小松菜とにんじん、えのきのごま和えゆゆゆゆうゆうさんのレシピからPickup!つくったよ188汁物かぶとキャベツの味噌汁カブとキャベツの味噌汁みゅうしろさんのレシピからPickup!つくったよ4「節約」献立のポイントいろいろな魚で照り焼きができますが、もちろんさんまもおいしいですよ!今回はさんまの照り焼き丼です!ごはんによく合うので、ごはんにのせて丼ぶりに。お好みで梅や山椒をかけていただきましょう。副菜は小松菜とにんじんとえのきのごま和えをどうぞ。野菜は茹で過ぎに注意し、食感良く仕上げるといいですね。ちづさんのレシピからPickup!つくったよ3「栄養満点」献立のポイントたっぷりのしょうがで風味が増す、さんまのしょうが煮です!おつまみにもおすすめの1品ですよ。さんまは開いたものじゃなくても作れるので、下処理が苦手な方にもおすすめです。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜はセロリのピリ辛炒めにしましょう。ピリ辛でおつまみにもおすすめの1品です。汁物はボリュームたっぷりの、あったかかぼちゃすいとんにしましょう。主菜さんまの甘辛揚げ煮ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮アボカドプリンさんのレシピからPickup!つくったよ86副菜れんこんのきんぴられんこんのきんぴらcota.cotaさんのレシピからPickup!つくったよ517汁物チンゲン菜の味噌汁チンゲン菜、白菜、えのきのお味噌汁2727椿さんのレシピからPickup!つくったよ1「栄養満点」献立のポイント甘辛い味付けとねぎの風味が食欲をそそる、さんまの甘辛揚げ煮です!片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたさんまにたれを絡めていただきましょう。ごはんにもよく合う1品です。副菜はれんこんのきんぴらにしましょう。お弁当にもおすすめの定番おかずですね。チンゲン菜の味噌汁には白菜とえのきも入れましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですよ。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。6提案シンプルに塩焼もおいしいさんまですが、いろいろな料理でも楽しめますよ。香りが広がり食欲そそるさんまは秋の味覚ですね。