>食べ物の違いあおさと青のりの違いをわかりやすく解説!栄養や味を比較チェック2020年1月23日お寿司屋さんに行くと、よく『あおさ』の味噌汁がありますよね。似た食材に『青のり』がありますが、これはお好み焼きなどにふりかけたりします。この『あおさ』と『青のり』の違いを説明できますか?はなこ『あおさ』と『青のり』って、よく似ているわよね。『あおさ』は味噌汁の具にしたり、天ぷらなんかもあるよね。『青のり』は、お好み焼きや焼きそばにふりかけたりするね。はなこ用途が違うということは、あの2つってやっぱり別物なのかな?今回は、『あおさ』と『青のり』の違いを解説し、栄養や味についてチェックしてみましょう。スポンサーリンク『あおさ』と『青のり』の違いお好み焼きまずは、『あおさ』と『青のり』が、どんなものなのか見てみましょう。『あおさ』とは?アオサ目アオサ科アオサ属の緑藻のことです。日本では沿岸に普通に見られ、海岸に打ち上げられた状態でよく目にします。『アオサノリ』とも呼ばれますね。『青のり』とは?アオサ目アオサ科旧アオノリ属の緑藻のことです。『旧アオノリ属』となっていることに注目してください。実は現在、『アオノリ属』は『アオサ属』と同一とみなされています。『旧アオノリ属』に属している『アオノリ』としては、『スジアオノリ』『ウスバアオノリ』『ヒラアオノリ』『ボウアオノリ』などがあります。『あおさ』と『青のり』の違い食べ物としての『あおさ』と『青のり』の主な違いをまとめると、次のようになります。『あおさ』と『青のり』の違い『あおさ』より『青のり』のほうが高級品であり、値段も高い。お好み焼きなどの粉ものに使われる『青のり』は、実は『あおさ』から作られているものが多い。『あおさ』は葉っぱの形であるが、『青のり』は糸状の形をしている。一般に、『あおさ』より『青のり』のほうが高級品として扱われています。そのため、『あおさ』よりも『青のり』のほうが高額です。料亭などで出てくるのは、たいていの場合、『あおさ』ではなく『青のり』ですね。『青のり』は熱に弱いという特徴があります。お好み焼きなどにふりかけるのは『青のり』よりも『あおさ』が適しています。ふりかけとしての『青のり』は、実は『あおさ』であることも多いです。形状にも違いがあります。『あおさ』は、葉っぱの形をしていますが、『青のり』は糸状の形をしています。ふりかけになってしまえば形状はわからなくなりますが、海で採りたての状態なら簡単に見分けることができますね。はなこ分類上は、両者はすごく似ているということね。『青のり』の方が高級品なんだね。すると、栄養や味にも違いがあるのかな?たろう『あおさ』『青のり』の栄養や味は?『あおさ』と『青のり』の栄養や味について見てみましょう。『あおさ』と『青のり』には、次の栄養素が含まれています。便秘などに効果があると言われています。水溶性なので、腸内環境を改善したり、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。高血圧の予防・改善に効果があると言われています。成人男性で2,500mg成人女性で2,000mgが目安となります。『あおさ』を100g食べれば1日の摂取量は十分まかなえるわけですね。マグネシウムは生命活動に欠かせない栄養素です。歯や骨の形成、高血圧の予防等の効果が見込めます。成人男性で、だいたい350mg成人女性で、だいたい300mgが目安となります。『あおさ』10gで、1日の摂取量は、だいたいまかなうことができます。『青のり』に豊富に含まれるβカロテンは、にんじんやカボチャなどに含まれる色素で、体内でビタミンAに変換されます。皮膚や目、粘膜の細胞を正常に保つ働きがあり、免疫力を高めたり、がんの予防にも効果があると言われています。妊婦さんの必須栄養素として知られています。他にも『青のり』には豊富なビタミンが含まれているので、積極的に摂取したほうがいいですね。最後に、味についてはどうでしょうか?一般的に、味が濃いのは『あおさ』のほうです。『青のり』のほうが、味が薄いのです。香りは、『青のり』のほうが強く、『あおさ』は弱いです。磯の香りを感じたいのであれば『青のり』のほうがいいですね。前に書いた通り、『青のり』は熱に弱いので、味噌汁の具として最後に投入するなら、すぐに食べるようにしてください。『あおさ』は、風味では『青のり』に負けますが、味は濃く、熱にも強いので、天ぷらにしたり、粉ものなどにふりかけて食べるとおいしくいただけますよ。スポンサーリンクまとめ今回の違いのポイントを、まとめていきましょう。ポイント『あおさ』とは、アオサ目アオサ科アオサ属の緑藻のことである。『青のり』とは、アオサ目アオサ科旧アオノリ属の緑藻のことである。『あおさ』より、『青のり』のほうが高級品であり、値段が高い。お好み焼きなどの粉ものに使われる『青のり』は、実は『あおさ』から作られているものが多い。『あおさ』は、葉っぱの形であるが、『青のり』は糸状の形をしている。『あおさ』は、カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれる。『青のり』は、βカロテンや葉酸、ビタミン類が豊富に含まれる。味は、『あおさ』のほうが濃く、香りは『青のり』の方が強い。『あおさ』も『青のり』も、日本に古くからある食品ですね。栄養価も高いので、積極的に摂取するようにしましょう。関連記事TwitterSharePocketHatenaLINEコピーする-食べ物の違いauthorあわせて読みたい2019/10/13カフェオレとコーヒー牛乳の違いをわかりやすく解説!作り方を紹介!牛乳をつかったコーヒー飲料は、たくさんありますよね。中でも、似た者同士のカフェオレとコーヒー牛乳。焼きたてクロワッサンに添えられた、おしゃれなボウル。お風呂上りに、ゴクゴクいきたい冷えたビン。イメージはハッキリ分かれるのに、その違いはどこかあいまいです。このふたつの違いについて解説していきます。...2020/2/23お好み焼きとたこ焼きの粉の違いをわかりやすく解説!代用は可能?『お好み焼き』や『タコ焼き』って美味しいですよね。子どもにも、大人にも人気のメニューの1つと言えるでしょう。売っているので、家でも手軽においしく作れますよね。お好み焼きもたこ焼きも、そもそも小麦粉が入っているもの。壁のポップに、いろんなマグロの文字が踊っていて混乱しますよね。『本マグロ』と『天然マグロ』。結論から言うと、本マグロとは本物のマグロのことではありません。『本マグロ』とは、別名『黒マグロ』と呼ばれるマグロの一種。...2019/9/23ポカリスエットとアクエリアスの違いとは?成分や効果をチェック梅雨も終わりに差し掛かり、それに伴って、気温も高くなっていくのを肌で感じると、夏が近づいているって実感しますよね。そこで夏の生活に欠かせないのが、スポーツ飲料です。部活の水分補給や仕事のリフレッシュ、とくに熱中症対策として広く愛飲されています。そんなスポーツ飲料の巨頭として並べられるポカリスエットとアクエリアス。実は、成分が異なるため、どういった場面で飲むのか異なるのです。コーヒーを淹れるのに欠かせない道具のひとつが、お手軽なペーパーフィルターですね。色や形、値段もそれぞれのペーパーフィルター。どんなペーパーフィルターを使うと、コーヒーの味がどう変わるのか、気になるところです。解説しながら、それぞれの味の特徴と、おすすめのペーパーフィルターを紹介していきます。市販のペーパーフィルターは、二色あります。...2019/11/13ラテとモカの違いをわかりやすく解説!味と特徴をチェック!コーヒーブームが続くおかげで、コーヒーショップのメニューも豊富になりました。ラテとモカって似ていてよくわからない。飲めば違いはわかるのに、口ではうまく説明できない。店員さんに聞くのも恥ずかしい。思っている人も、意外と多いのではないでしょうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。いう話が、よくありますよね。職場のOA機器、DVDやCDはもちろん、家具や家電なども、借りて使う人が増えています。...2叔父と伯父・叔母と伯母の違いをわかりやすく解説!覚え方をチェックお正月やお盆、結婚式や法事などで親戚が集まると、自分の親の兄弟姉妹とも会ったりしますよね。親の兄や弟は『おじ』、姉や妹は『おば』と言います。床に広がる色や柄で、部屋の雰囲気がかなり変わるんですよね。...4契約社員と正社員の違いをわかりやすく解説!収入や待遇をチェック最近では、働き方もかなり多様化していますよね。『社員』だけ考えてみても、以前は『正社員』がほとんどでした。それが現在では、『契約社員』として働く人も、珍しくなくなっています。