よる登録情報をそのまま公開しており、内容確認はしていません。ご了承いただき自己責任で利用下さい。ホテルレストランにてオープニングスタッフとして勤務。その後カフェ、大企業の保養施設、イタリアンレストラン等を経て2003年大河原町にダイニングバーを開業する。日本酒バー、等店舗拡大するも東日本大震災にて規模縮小。そののち客席10席、全国でも珍しい接客特価型へ業態変更し、密度の高いサーブをテーマに営業する。2012年、第七回S1サーバーグランプリ全国ファイナリストとなり東北を代表するサーバーとなる。幅広い接客スキルを生かし「接客アドバイザー」として仙台を中心に活動中。経営改善のコンサルティング業務をおこない、各地で高い評価を得ている。被災地への接客アドバイスの支援活動や仙台市委託事業(東北ろっけんぱーく)塩竈商人塾等での接客指導・セミナー実績多数。オーナーを初め、スタッフ全てがワクワク、ピカピカする店作りが信条。関わる業務のことならお任せください。飲食店の廃業率は3年で70%、10年では90%と言われています。毎年沢山の想いを乗せた店が出来ては消えていきます。廃業してしまった店は何が悪かったのでしょうか?料理が美味しくないから?接客が悪いから?美味しくても、サービスが良くても廃業してしまうお店もある。今はそんな時代となりました。美味しい料理さえ出していれば、安くすれば繁盛する、そんな時代はとうに過ぎてしまったのです。老舗計画は廃業のリスクを排除し、経営者さまの想いを店に反映させていく事を信念としています。開業されているお客様には、お店の強みを発見、再構築し収益性の向上やブランディングを行います。百年続く店作り永続性のある、地域から必要とされる老舗を目指した店作りを提案し日本に沢山の老舗を誕生させる事を信念とし活動しています。メッセージ送信先このメッセージは阿部大さんの次のメールアドレスに送られます。