(02/08)春の鳥取を“お魚で体験”。なんとまぁ、当時の物価を知る貴重なものを見せてもらった。日本酒一杯120円なのだから。ん?その中に見慣れないメニューを見つけた。120円」コーヒーより40円“も”高いぞ。説明を聞いてビックリした。コーヒーに生卵を入れる、というのだから。うーむ、味の想像がつかない。そんな珍しいメニューがあったり、当時で“1000円”という高価な「ドルステーキ」があったり、パフェの種類が多かったりと、当時からお洒落な洋食屋さんだったんだ、と容易に想像できるメニューであった。ご夫婦も話をするうちに当時の事が思い出されたようで、笑顔の絶えない時間を過ごした。現在は提供するメニューをしぼっているが、地元を見続けているこういう店は大切にしたい庶民の財産だ。650円(写真バックは創業当時のメニュー)・「本格洋食屋」の作るオムライスは、野菜からとるコンソメスープが料理のベース。・見た目も懐かしく不思議な安心感がある。中はチキンライスではなくハムが入ったケチャップライス。薄めの自然な味付けで、ケチャップ味もしつこくない。・奇をてらわないスタイルは大人から子供まで誰でも安心して楽しめる。・10月~6月までの「ラーメン・650円」も野菜の旨味がたっぷり入り、角のない優しいスープ。コンソメスープが活きた洋食屋の一杯。生食用の天然岩牡蛎(いわがき)。日本海鳥取産の岩ガキは夏に食べます。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------[AD]鳥取の夏の海の食材を代表する白烏賊(しろいか)。高級刺身用のイカです。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------[AD]珍味亀の手。塩ゆででカニとエビの味を混ぜて濃くしたような風味。SCRIPT:Blogn+SKIN:BlognSP。