水のない魚〜ぱくぱく編〜水のない魚〜ぱくぱく編〜管理人がぱくぱく食べたり、ぱくぱく言ったりします。月曜日ワタクシはやっぱり炊飯米の入ったパンが好きだ。炊飯米を入れておいしいのを追求する。強力粉200g、炊飯米50g、バター30g、砂糖大さじ2、スキムミルク大さじ2、牛乳180cc、イースト小さじ1でセット。今回は、強力粉100g入れて炊飯米をばらばらになるように25g入れ、さらに強力粉を100g入れて炊飯米をなるべくばらけるように25g入れるって方法を採ってみた。ちなみにいつもは炊飯米を50ccの水に浸けておきふやかし、それを強力粉の上に載せ、水を50cc減らすって方法を採っていた。感じの食パンが出来上がった。膨らみすぎて焦げてたし。あと、フワフワすぎて自重で潰れていく・・・みたいな感じ。まわりのさくさく感とかはあまり感じられない。ことは、炊飯米に水を含ませるかどうかではなく、最後に入れる水の量が関係してくるってことかな?次は同じ方法で、水を30ccぐらい減らしてみようかな。バターとスキムミルクももったいないから減らそう・・・っと。昨日の朝、おべんとを作ってるときはまったく辞めようなんて思ってなかった。職場で急に「あっ辞めよ」って思っちゃったのである。な〜んにも辞めようと思うこと事態なんて起こらなかったのに。Twitterとかオシゴト編とかで書いたから、ここじゃそれ以上は書かないけど。辞めると思う前に作った昨日のおべんと。納豆の入った玉子焼き。普通に卵を巻いていくのではなく、フライパンでかき混ぜながら外側からたたんでいく・・・みたいな感じでふわふわ感を出そうと思ったんだけど、冷めたら一緒だよねー。それと、豚肉と人参と玉ねぎを出汁、醤油、桃ラーで煮込んでみた。あとは同居人が作った魚肉ソーセージのサラダ。冷めても意外とふわふわしてた玉子焼き。桃ラーはけっこうなんでもいけそうだな。言うものの、そのまんま・・・っていうかご飯に載せて食べるのがいちばん美味しいような気がする。同居人がルーから作ったカレー。彼女の実家ではこんなカレーだったみたい。牛バラ肉と野菜としめじなどが入っていた。魚肉ソーセージのサラダも付いていたよん。カレーはなんでもおいしいんです。炊飯米を入れて失敗すること2回。なんかめんどくさくなっちゃったので炊飯米を入れずに作ってみる。炊飯米が入ったまわりサクサク、中もちもちが好きなんだけど、とにかくマヨネーズ食パンっていうのを作ってみたくて。小麦粉250g、マヨネーズ35g、砂糖20g、塩3g、水160cc、イースト3gでセット。マヨネーズのニオイがするわけでもなく、ごく普通の食パンができあがった。食感はかなりフワフワ。ワタクシはまわりサクサク、中もちもちがいいんだもーん。昨日はブログを書く気がしなかったので本日まとめてアップ。おとといのおべんとだ。塩ひじきの入った玉子焼き、醤油と桃ラーで炒めた豚肉と玉ねぎ、パプリカの炒めもの。今回から試しに画像をFlickrにアップしていくことにする。写真をまとめてどーんって見たいときがありそうな気がして。