つち【台北メシ】中山すぐ!小奇麗でウマイ「高記」の小籠包&豆苗炒めツイートシェアはてブLINEPocketいつもディンタイフォンに行くけど、違うショーロンポーも食べてみたいあなたに。お高めでサービスはさっぱり。お店は小奇麗、味は間違いなし。おすすめ、ぜひお立ち寄りを。昼すぎに来店、並んでいましたが2名だったので入れてもらえました。店内は小奇麗、お金持ちそうなファミリーのお姿も。思ったより高級?と思ったらサービス料10%。オーダー品お食事4品、台湾ビール1本。金牌ビールはおっさん用。1瓶150元≒450円。台北では高めの設定と思います。ショーロンポーほどなく小籠包が到着。見ただけで喜びがあふれ、サーブしてくれたおばちゃんが半笑いで去りました。品よくひねり上げられた皮は、厚すぎず薄すぎず。タネが小ぶりで、肉汁が中にしっかり溜まっています。よい塩味とおだしの風味。しょうゆなしでも十分。何も足したくない、完璧。生姜の千切りは別皿に。薬味ひとつでも、このお店のクオリティの高さがうかがえます。