相奏で深く香酷を醸し出す。良酒吾平の里に生まれる。(瓶の表ラベルより)平成6年に設立した自社農園の(有)小鹿農業生産組合の30haの芋畑、それと地元の契約農家の100haの芋畑から一日で使い切る量のさつま芋を計画的に掘り出しているそうです。できるだけ新鮮なままのさつまいも(黄金千貫)を原料に仕込んでいます。白麹と黒麹を併用して醸しているので、白麹のやわらかな風味と黒麹の芳醇なコクのある味わいがバランスよくとけあっています。ドライタイプの焼酎でありながら、芳醇な香りと豊かで奥深い味わいがスッキリしたなめらかな喉越しで楽しめます。この焼酎は、開栓をして時間をおけばおくほどに美味しさがきわだってくるような気がします。伝え聞くところによると、この「美の里」は森伊藏よりも美味しいとか。(瓶ラベルより)長島研醸は、鹿児島県の最北端の美しい海と大小18の島々に囲まれた風光明媚な長島にあります。5酒造場の共同瓶詰め工場として設立されました。その後、昭和62年2月に現在地に移転し、今に至っています。酒造組合の鑑評会には合計5酒造場の「さつま美人」がそれぞれ出展されるという非常に興味深い蔵元です。その蔵元がある長島町は、昔から味の良いさつま芋の産地として知られています。そのさつま芋を原料にして5つの酒造場つくられた焼酎を巧みにブレンドした白麹仕込みの焼酎が鹿児島を代表する銘柄「島美人」です。その「島美人」の黒麹仕込の焼酎が「だんだん」です。酒質は、ふくよかな甘味とコクのある味わいのバランスがとれた味です。ロック、水割り、そしてコクが引き立つお湯割りと呑み方を選びません。電話番号:0996-88-2015FAX番号:0996-88-2677[0227]201207/10投稿者OZIOCATEGORY芋焼酎コメントを書くトップページへ戻るINFORMATION徒然に呑んだ焼酎の備忘禄です。カメラと焼酎をこよなく愛する60代も半ばの男が書き綴っております。お暇がありましたらOZIOのホームページにもお越し下さい。