鍋って基本は材料を切って入れるだけでカンタンだし、暖まるから好きなんですよね。いえば、いつも定番な感じの鍋しか作らないなぁ...と思っていたところに、見つけました。スパイス鍋レシピを!しかも、大好きな平野由希子さんのレシピ。4種類紹介されていたうちの2つは絶対作りたいと思ったんです。いうことで、今後作るときのための忘備録ですー!スパイシー豚しゃぶまずは、スパイシー豚しゃぶ。<レシピはコチラ>『花椒(ホワジャオ)』がアクセントになっているみたい。175°DENO担担麺の汁無し担担麺を食べてからわたしも大好きになった花椒。今年はネパール山椒にもどハマりしたから、この鍋は興味がありすぎるー!パクチーも今年ハマりすぎたし。冷蔵庫に常にパクチーが欲しくなってきてますしね。いや、どんだけハマってるんだか...。笑タラとジャガイモのポルトガル風鍋お次は、ポルトガル風鍋。<レシピはこちら>今年の秋に初めて『ポルトガル料理』を食べて、それから『タラ』にすっかりはまってしまったわたし。ポルトガルといえば、タラとジャガイモなんですよね。タラを鍋に入れるときって、塩味以外は試したことがないので、この鍋も興味がありすぎます♡レシピをみて、食材さえ買ってくればスパイスは全て家に揃っているのですぐに作れるというのがうれしい。数年前なら考えられなかったことだけど。年末は鍋を食べながらゆっくりしたいです。先日、美幌町のでんきやさんのしのぶさんが販売しているスープカレー用のスパイスを購入したんです。今回のは『和風スープカレー』。スープカレー屋さんに行ったら、和風スープカレーというメニューがありそうだけど、実はスープカレー屋さんにはあまり行かないものでして...。どんな味なのかなーと気になってました。https://twitter.com/naho_watanabe/status/1075249914974629893ここ1週間はなんだかバタバタと過ごしていたので、ようやく作ってみることに。『和風スープカレー』だから、トッピングする具を和風にしたいなぁと思っていました。スーパーでお買い物しながら、和っぽいものはどれかなーと考えたところ、厚揚げとゆり根がいいんじゃないかと。(ゆり根はちょうどお買い得だったんです)そうそう、ゆり根。食べたことはあるものの、実は自分で買ったことはありませんでした。スーパーでおが粉の中に埋もれるようにして売っているゆり根。食べたらホクホクしてて美味しいのは知っているけれど、どうやって調理したらよいかわからないから買わないんですよね...。和風スープカレーにはなんだか合うような気がして(カレーレシピを検索しているときに、たまにゆり根が出てくることもあって)、入れてみようと思い立ったのです。https://twitter.com/naho_watanabe/status/1077523943219650561食材はこちらと、あとゆで卵とショウガを使います。これをどうやって処理するんだろう...?と思い、参考にしたのはホクレンのサイト。<知って、食べて、ゆり根|ホクレン>ゆり根は北海道が生産量日本一なんですね。食卓に届くまで6年もの歳月がかかるそう。薬用として古くから珍重されていたようですね。いうのを知ると、ますますゆり根が食べたくなる。下ごしらえとレシピも掲載されていたので、とても参考になります!!ゆり根の下ごしらえは意外とカンタンだったので、色んなレシピに挑戦してみようと思います。今回の具の厚揚げはフライパンで焼いて、ゆり根は茹でておきました。こんな感じにねいよいよ『和風スープカレー』を作るよまずはターメリック卵を作るのですが、なかなか面倒なのでいつも省こうかどうか迷うんだけど結局作るよね。笑シノズキッチンの『スパイシースープカレー』のスパイスセットはスパイスを4回に分けて投入するのですが、今回の『和風スープカレー』は半分の2回。すごいカンタン!!初めに入れるスパイスにはマスタードシードが入っていないから飛び散らなくて安心にんにくとショウガのみじん切りと玉ねぎを投入して(量は多めに入れてしまったよね)しんなりするまで炒めて2つ目のスパイスを入れたら、お出汁の香りがふわーっと広がりましたお水とトマトとしょうゆ、みりんを入れて煮込んで完成カンタンだわ...!!そして盛り付けを。今回は、まだ使っていなかった自作のターリー皿とカトリを使いたくって、同じ味のカレーなのにあえて2つのうつわに入れてみました。トッピングが違うからまあいいやって思って。笑ターメリックライスは以前炊いて冷凍しておいたものを使ったよ。(ゆり根のトッピングが雑だな...。笑)『和風スープカレー』ということで、厚揚げとゆり根のトッピングはとても相性が良かったよー♡ターメリックライスはちょっと違ったかな。普通の白いごはんか、バスマティライスがいいなぁ...。(バスマティライスはあっさりしていて好きなんですよね)お出汁のいい香りが漂う、新感覚のスープカレーでした。カレーっていいものですね。スパイスを食べると身体がポカポカ暖まるので、冬にもってこいなんですよねー!では、では。日本のスカーフブランドネットを見ていてたまたま見つけたブランド『MACOOL(マクール)』。元クリスチャンディオールのフランス人デザイナーと、日本人デザイナーによるスカーフブランドなんです。折り紙の折線の中に、日本の伝統文様などが描かれていて、素材はシルク100%で日本製とのこと。染色は京都の工場にて、日本製の最新機械を使い染色しているんですって。オリジナルのプログラミングを行うことで、170万色以上を表現でき、鮮やかで美しい日本色が表現できるんだとか。画像で見る限り、とても鮮やかな色という印象です。シルク100%で日本製、というだけだとなかなか差別化するのは難しいですよね。この『最新機械』というものが、一体どういうものなのか気になりますねー。ホームページやインスタで、商品や巻き方のアレンジが紹介されていましたよ!わたしはあまり使わないんだけど、スカーフリングも販売していて、スカーフリングを使ったアレンジも多く紹介されていました。Instagram>ステキだなぁと思ったスカーフアレンジNACOOLのインスタを見ていて、いいなぁと思ったスカーフアレンジをご紹介しますね。画像はMACOOLのInstagramからお借りしました。トレンチのベルトの代わりにスカーフを巻くというもの!今は冬なのでトレンチは着れないけど、春先にトレンチのベルトを外してスカーフを巻くとかわいいかも♡(そういうわたしは、トレンチ着ないんですけどね...。笑)今の時期だと、タートルネックの上にスカーフを巻くのもステキ。シャツにニットを重ね着して、その上にスカーフを巻くのもいいですね。これはスカーフリングを使っていますね。スカーフ専用のものじゃなくても、指にはめるリングで代用できますよ。あと、このスカーフのように、縁にラインが入っているものは、三角に折って使うときにラインがアクセントになるので、スカーフを選ぶ時に気にしてみるといいですよ。首元が広く開いているニットであれば、結び目を後ろに持ってくるものステキです。こちらはシンプルな黒のワンピースにカラフルなスカーフ。スカーフリングを使うと、とても簡単にアレンジが出来るみたいですね。(個人的には指輪で代用でいいと思っている人です...わたし。大きなリングは好きじゃない...。)ファーコートにスカーフという組み合わせも好きです。ファーとスカーフがくっついている商品というのもたまにありますよね。最近、わたしのお気に入りの巻き方がこちら。クルーネックのニットやスウェットの首元にぐるぐるっと巻いて、結んだ先は中に入れ込むというもの。首元がとても暖かくてオシャレに見えるのでとてもオススメです。こちらも、先ほどのと似たような感じですね。大判のスカーフを巻いているように見えます。モノトーンのお洋服に色を挿すのがいいなぁと思います。いつものコーディネートにスカーフを取り入れるだけで、普段より少しワンランクアップしたような感じになれると思いますよー!先日のイベントの時に、色んな方とお話をさせていただいたのですが、やはりスカーフをコーディネートに取り入れるのが難しい、とおっしゃっている方が多かったですよ。スカーフは好きなので、かわいいのを見つけたら買ってしまうんだけど、一度も使わずにしまってあるの...。いう方もいらっしゃって、『もったいなーーーい!!』って思いました。気軽に巻いてもらいたいなぁ。色んなスカーフを見ていて、本当にわたしが欲しいスカーフというのがようやくわかってきたような気がします。動物ものがやっぱり好きだなぁ。みなさんも、もっと気軽にスカーフを取り入れてみてくださいね。大人のお楽しみ会いつもお世話になっている『Fortuna(フォルトゥーナ)』さん。今までに数回、スカーフアレンジのイベントを行わせていただきました。オーナーの只野さんのセンスのよさ、世界観がとても好きで。Fortunaさんは札幌における唯一無二のインポートセレクトショップだと思っています。そのFortunaさんが、いつも来店してくださっている顧客さまに向けておこなったクリスマスパーティーにおいて、プチスカーフ販売とスカーフアレンジを行わせていただきました。今回の会場は『ELSKA(エルスカ)』さん。こちらはとてもステキなワインバーなんです。こちらのお店の1Fと2Fを貸し切って行われました。2Fフロアはフランスの蚤の市のような雰囲気にしたいと只野さんがおっしゃっていて、わたしのスカーフ販売の他には、タロット占いのコーナー、スワッグ作りのコーナー、アロマと音楽のコーナー、古書コーナーという盛りだくさんの内容。只野さん手づくりのパネルやお花屋さんに依頼した大きな枝、火を使わないキャンドル(カメヤマローソクのものみたいです!めちゃかわいい!)などなど、持ち込んだ小物を見ただけで只野さんの世界観がステキーーーと感じました。それをどのように完成するのかなぁとワクワクしながら設営のお手伝いをさせていただきました。ELSKAさんの店内のアンティークの雰囲気とバッチリ合う感じに仕上がったので、あまりにもステキで動画を撮りましたよ。https://twitter.com/naho_watanabe/status/1076401336797679616スワッグ作りのコーナーから始まり、古書コーナー、タロット占いコーナー、スカーフコーナー、アロマと音楽のコーナーという流れになっています。そうそう、わたし『スワッグ』という言葉を初めて聞いたんです。『壁飾り』という意味なんですね。スワッグコーナーゲームコーナー(シルバーの昆虫とかかわいすぎる...!)ライトはクリスマスツリーに付いていたものを使用したみたいですタロット占いコーナーそしてスカーフコーナー。テーブルの上に置いて見せようと思っていたのですが、ELSKAさんにちょうどいい感じのラックとハンガーがあったので、そちらに結んでみたらかなりステキに仕上がりました!!アンティーク風のラックって雰囲気があっていいですよね。ミニ半身BODYは、只野さんがお店から持ってきてくださったものなのですが、これまたプチスカーフを巻きつけるのにとてもいい感じでして...。『魅せるための小物』というのがとても重要だよなぁと思いましたね。アロマと音楽のコーナーお料理もワインも美味しかったな1Fのフロアにはお料理が並ぶという感じでした。パーティーが始まってしまってからは、ほとんど2Fに居たのであまり写真が撮れなかったのですが、こちらも始まる前に撮った動画がありますのでぜひ。さんのパーティー、ホント楽しかったなぁ。こちらはパーティーが始まる前の1Fの様子。さんはとてもステキなお店。今度またゆっくり来たいなぁ。2018参加者のみなさんにプレゼントを用意されていて、しかも中身がひとつずつ違うとのこと。わたしはバスソルトを頂きました。一緒に添えられていたカードには、クリスティ・ターリントンの言葉が記されていました。美を見いだすことで”希望”が生まれると思う。始まる前からワインを飲み、お食事も少し頂きましたが、どれもとても美味しかったー!今度またゆっくり来たいなぁと思いました。2時間のパーティーはあっという間でした。後半にはクイズ大会も行い、かなり盛り上がりましたよ。パーティーに来ていらっしゃった方と色々なお話が出来てうれしかったですが、全然お話出来ない方もいらっしゃって、やっぱり時間は足りなかったなぁ。いえば、只野さんと一緒に写真を撮り忘れたのは残念...。年末にステキな時間を過ごすことができて、本当に楽しかったです。ありがとうございました。来年もがんばろうと思います。あ、まだ今年終わってないけど。スカーフストールスタイリスト®Ciao!!スカーフ大好き、ナホです☆Dカンを使ったブレスレット風アレンジDカンってご存知ですか?ハンドメイド品を作られる方は詳しいと思いますが、見た目のままアルファベットの『D』の形をしているのでDカン。このDカンとプチスカーフを使ってブレスレット風アレンジをしてみようと思います。用意するものプチスカーフ(今回は約54cm×54cmのものを使用しました)Dカン(25mmのもの2つ)1Dカンにスカーフを通します2Dカンの直線になっているほうに、2回スカーフを巻きつけます。3結びます4巻きつける方の手の指でスカーフを押さえながら巻きつけていきますきっちり巻くというよりは、ランダムな感じでOK!(スカーフの裏面が出ないように)5巻き終わったら、テーブルなど台の上に腕を置いて固定します。テーブルなどがない場合は、自分の身体で押さえます。62本のDカンに巻きつけたスカーフの端を通します72本のDカンの間にスカーフを通して完成!!スカーフだけを結び付けるだけでもいいのですが、その時は2回結ばなければならず、慣れていない方だと意外と難しいのです...。Dカンを使うと最後はDカンの間にスカーフを通すだけなので、カンタンなのですー!スカーフの色や柄を変えるといろんな雰囲気を楽しめますね。今回使用したDカンはアンティーク風の加工がしてあるものですが、シルバーやゴールドなどお好みのものを使用していただければと思います。身に付けている他のアクセサリーの色と揃えていただくといいと思いますよ!Dカンは手芸店で手に入ります。お近くにない方は、ネットでも購入できますのでぜひー♡では、では。