SAKEDORI深夜も営業中ウィスキーのテイスティングノートの紹介ブログ。徐々に麦芽や乾いた牧草のような香りが強くなる。味:シロップやフルーツ系の甘さ、スムーズで少し水っぽい、口当たりから甘さは広がる。コメント:適度なクセもあり、取っつきやすい味わい。いうウィスキーは素朴でしみじみとした旨さがあって、常用酒向きであるように感じる。16Years香り:蜂蜜レモン、ほのかにナッティー、スムーズで時間とともに麦やほのかなピート感が出てくる。味:やわらかい口当たりから、甘さ控えめの蜂蜜、ナッツクリームも少し混じっている。オイリーさを感じる酒質で、徐々に甘さから麦のようなビターさへ。フィニッシュ:心地よくビターでオイリー、グレープフルーツや麦を連想させる。舌上が少しピリッとするが、程よい塩梅にまとまっている。コメント:すっきりした香り、飲みやすい味わいで、香りから感じた印象が裏切られないので安心して飲めます。若い原酒っぽさがあまり感じられないのも好印象です。オイリーさについては度数40%のモルトなので、その中では・・・というレベル。個人的にはもうひとつ何かほしいところですが、悪くないですね。余韻にかけて舌上に感じるピリッとした印象が、飲みなれてない人には強く感じてしまうかもしれませんが、それも個性と思って楽しんでみてください。ドライさのあるリフィル系のシェリー感、チャーしたオーク、時間と共に焼き栗、オークのニュアンスが前に出てくる。味:甘くスムーズでバニラ、メイプルシロップ、すぐに天津甘栗や栗の渋皮煮。中間からほのかなスパイス、鼻抜けは湿った木、控えめにシェリー感、そしてオーク香。その後やや粘性のあるチョコレートソースを感じる。フィニッシュ:みたらしのような甘さ、甘栗、微量のタンニン。コメント:高コストパフォーマンスとして名高いバルヴェニーの代表作。確かにこの値段でこの味であれば、何も考えずにテレビでも見ながら飲むには良いモルトであるように思います。開封後少し経ったモノのほうが美味しく飲めるように思います。old香り:サラミや脂の甘さ、オーク由来の栗っぽさに、バランスの良いピートスモークがのっている、。味:塩分濃度の薄い塩水、バニラのような甘さにピートをともなう柔らかい口当たり、徐々にスパイスを伴う。コメント:余韻にある木や土が焦げたようなビターさは、ピートって?という人にも分かりやすいと感じられます。これからモルトをはじめるという人だけでなく、既に幅広く飲んでいる方にも、幅広く楽しんでもらえる一本だと思います。2010香り:クリーミーなピート感を前面に感じる。スモークチーズ、若干若さを感じる植物質なトゲ、アルコールはあるが度数ほどではない。時間と共に新鮮な牡蠣、奥には柑橘系のフルーツも感じる。加水でニスを塗りたての木製家具、笹の葉、新鮮な潮、ピートスモーク。味:クリーミーな口当り、広がる粘性のある甘酸っぱさ、甘酸っぱさはパイナップルやピンクグレープフルーツ、柑橘系。これらのフルーツ感を追って強めの燻ったピートの煙が現れる。加水でよりクリーミーになるが、中間のフルーツ感の粘性はぼやける。フィニッシュ:ピートで燻したビターさが一口ごとに蓄積していく、口の奥にピートの塊、渋みがはっきり出てくる。舌上は適度にドライでスパイスを口内に伴う。燻ったピートが喉の奥から持続的に戻ってくるようで、長く続く。コメント:アードベックスパーノヴァの2010年リリース。2009年にリリースされたものと比較すると、2010もピートは強めだが、単に強いというだけではなく、中間の黄色系フルーツ感がしっかりしており、厚みがあってバランスが取れているところに驚かされた。(逆に、破綻したピート感を求めている人には2010は物足りなく感じるかもしれない。余韻に残るしっかりしたピート薫香の存在感。これでこの値段であれば、十分コストパフォーマンスは良い。話題だけのモノではないようだ。加水でバランスを崩すため、ストレート、もしくは1~2滴程度の極少量で楽しみたい。Barrel香り:レモンと青リンゴ、栗、生のでんぷん質、あまりチャーしてバーボンカスクの影響が感じられる。アクセントとして乾燥した牧草、アルコールもあるが、全体は甘さとレモン系、さわやかさで心地よい香りにまとまっている。鼻抜けはしっかり蜂蜜系の甘さ、乾燥した麦。した酒質で飲み応えがある。蜂蜜や蒸かした芋の甘さ、薄口の紅茶のタンニンを伴う長い余韻。バルヴェニーは長熟が旨いのはもちろんのこと、こういった若いカスクもしっかりしています。家飲みならばダブルカスクよりは断然こちらをオススメしたいですね。18Years香り:クリーミーでやわらかく甘い化粧香を含んだ香り立ち。ドライマンゴー、駄菓子屋で売っているフルーツ味のお菓子とワクシーで若干湿布のような香り。ほのかにハーブっぽさもある。味:スムーズな口当りで、人工的なフルーツ味を伴うパフュームの甘いフレーバー。焙煎した麦のビターさ、強くは無いがピートも感じる。ボディはあまり厚くは無い。フィニッシュ:熟したバナナ、チョコレート、80年代のそれよりはフルーツよりのパフューム感、紅茶、複雑でまったりとしている。コメント:ざっくりといえば、穏やかで甘い香りや味なのですが、ボウモアシルクプリントラベル17年等、1世代、2世代前に共通するパフューム系のフレーバー構成。パフュームをどう捉えるかが好みを分けるポイントになりそうです。シェリー樽原酒が主体らしいですが、それほど強くシェリーのニュアンスは感じることが出来ません。old香り:少し水っぽさがあるが甘くスムーズな香り、麦、バニラ、かすかに梅酒の酸味。アルコールは心地よい程度で、メンソールのように鼻がスッとする。味:なめらかな口当りだが少し粉っぽさも感じる。ワクシーな甘さに麦のビターさ、胡桃、若干のカラメルやメイプルシロップのような甘さもある。フィニッシュ:余韻は麦のほかにピート由来と思われるビターさがあるが、白いフルーツを連想させる甘さもあわせて感じられる、ドライで少量のスパイスを伴って程よく続く。コメント:オフィシャルの同価格帯の中ではバランスよく、味のある部類に入るモルトだと思いますが・・・。すいません、わかりません。確かに蒸留所の立地は地形的に海の側にありますが、言うほど確かな特徴として出ているかと言うと、ちょっと疑問です。一度まっさらな気持ちで飲んでみたいモルトです。14years香り:若さを若干感じる植物感、アーモンドの皮や土埃、ほのかにビターな香り。味:オイリーでワクシー、すりおろした林檎、パフューム一歩手前の香水感がひろがる。徐々にバター、ほのかなスパイスが舌の上に感じられる。フィニッシュ:余韻はドライで乾燥した藁、ワクシーな甘さの後にほどよいビターさが続く。コメント:通好みな一杯。クライヌリッシュと答える方が結構多い、非常に他のスコッチモルトに共通するフレーバーが多いことでも知られています。このオフィシャルボトルについてはもう少しフルーツ感が必要であるように思います。12years香り:蜂蜜、シロップ、べっこう飴のようなしっかりした甘さ、わずかにハッカ、徐々に紙のような香りも出てくる。味:麦芽系、バニラ、中間から香水感のほのかに開く、酒質自体は粘性が感じられるが舌触りが少しざらつく。フィニッシュ:蜂蜜からビターな干し草、スパイスはほどよくバランスの良いドライな余韻。コメント:有名な銘柄ながら、どこのBARにでもあるわけではないモルト。際立った特徴が無く、バランスの良いモルトに仕上がっていますが、80年代までは確かにあったオイリーな酒質はだいぶ影を潜めています。あのオイリーで蜂蜜とフルーツがしっかり感じられたエルギンはどこに行ったのでしょうか。飲みやすく万人受けする構成だとは思いますが、慣れてくるともうひとつ何かほしいところです。old香り:やわらかくバナナのような甘い香り、続いてはビターな麦芽質、乾いた藁、ほのかに土っぽさも感じられる。味:ワクシーな甘さ、あまり主張がない麦芽質、スムーズで非常にニュートラル。フィニッシュ:すっきりしていて短い、ドライでほのかな甘さ、もう一つ何かほしい。コメント:ソフトで穏やか、この一言に尽きるモルト。ここまで主張が無いのは逆に個性というべきなのでしょうか。いう構成であれば、飲み始めの人や食事との相性は良いのかもしれません。飲みなれてくるともうひとつ、もうふたつ何かほしいように感じてしまいます。香り:やわらかい香り立ちで少し粉っぽい、クリーミー、蜂蜜、徐々にフルーツの皮やパイナップルの缶詰め。複雑で官能的なアロマがあるが、贅沢を言えば上面に立ち上っていく勢いがほしい。味:スムーズな口当たり、オークのクリームやバニラから、トロピカルなフルーツが開いてくる。ボディはそれほどでもないが、香り以上の開きでうっとりする。徐々にパフュームにも変化する。人工的で溶剤やワックス、駄菓子のフルーツ感を思わせる。印象としてはヘーゼルバーン蒸留所のそれに近い。フィニッシュ:余韻は麦のビターさ、桃の皮、ほどよいドライさに蜂蜜も感じられる。味の後半にパフュームらしき存在が感じられたのが残念でした。パフュームの賛否はそれこそ飲み手の感じ方しだいですが、日本人には好まれないことが多いフレーバーだけに、そして新生モーレンジが良いフレーバーも持っているだけに、日本市場に合った構成のリリースを願うばかりです。12years香り:古びた畳、干した布団、ほのかにレモンのような柑橘系の香り。素朴で蜂蜜のような甘さもあり、安心して口に運ぶことが出来るバランスの良い香り。味:スムーズな口当り。一瞬ワクシーな印象を受けるが、蜂蜜の甘さ、麦芽質、クリーミーで舌に無理の無い素朴な味わい。フィニッシュ:メローでクリーミー、かすかに乾燥した麦をかじったようなビターさ、滑らかで甘い余韻。コメント:三鷹BURNSにて。ボトルビンテージは1992。優しく素朴な味わいで、じっくりと飲めるシングルモルト。18年は生焼けのお好み焼きのようなフレーバーがあって個人的に・・・でしたが、21年と12年は良く出来ているように思います。Finealta香り:焦した醤油、新築の部屋、キャラメルソースのかかったバニラ、そしてレーズン。主体はチャーしたオークのニュアンスであるが、奥から黄桃の缶詰、ブラッドオレンジ、ドライプルーンのニュアンスも感じる。開けたてゆえかアルコール感はしっかりとしており、少し粘性も感じる。中間からスパイシーで温かさを感じる。フィニッシュ:ドライでややビター。ビターさはウッディーな印象があるが、ピートと思われる苦味、スモーク感も僅かだが感じることは出来る。コメント:2010年12月現在、日本国内は未流通な1本ですが、海外ではすでに販売されており、免税店で売られていたボトルをお土産として味見させていただきました。(海外品なので、国内流通後のモノとは内容が異なる場合があります。モーレンジとしては特別なストーリーを持った、1903年のレシピを再現した、いわゆる”復刻”ボトルなのですが、過去というよりは現行モーレンジらしいキャラクターを持った一本。今のモーレンジが持っている原酒はバーボン&ライトorノンピートなので難しいのでしょう。Caskstrength香り:力強くフレッシュな刺激。ピートスモーク、グレープフルーツの皮、クリーンでカリラらしさがある。奥にオークや植物質なトゲ、若さを感じさせるフレーバーもある。味:口の中にピリピリとした刺激が広がる。レモンピール、グレープフルーツ、ピート。酒質はそこまで厚くないが、度数ゆえの勢いが感じられる。フィニッシュ:スパイスと焦げたピート、ほのかに薬品シロップ。ビターで若干のえぐみと共に余韻は長く続く。コメント:カリラのカスクもの。パワフルでちょっと冒険してみたくなった人にちょうどいい1本。現行品の12年より若い原酒が使われているためか、ニューポット質な刺激が感じられるように思います。old香り:クリーミーな麦芽、柔らかい蜂蜜とほのかに乾いた藁のような煙っぽさが奥から出てきて鼻を刺激する、リンゴ系のフルーツ感もやわらかい酸味と共に感じられる。味:しっとりと甘く、スムーズな口当たり、徐々に麦芽系のビターさが出てくる。わずかに香水っぽさも鼻に抜ける。フィニッシュ:余韻は麦芽系の優しいビターさ、甘さを引き締めるように口の中に残る。藁のような植物質も感じられる。コメント:オフィシャルの一般普及品らしいバランスの良さを感じさせるモルトです。モルト飲みの中ではさしてマイナーではない銘柄ですが、広く見れば十分マイナーな銘柄だけに、この味わいはもっと評価されても良いように思います。Years香り:ライチや梨のような甘酸っぱい香りとピートスモーク、消毒液やメンソールの香りもある。徐々にピートスモークが前面に感じられるが、破綻したものではなくバランスは良い。味:まずフルーツの皮やザラメをまぶしたドライジンジャーを連想させる甘さ、続いてピートのスモーク、ほのかに麦の穂、甘さとビターさが程よいバランスで口の中に広がる。フィニッシュ:燻したようなピートのビターさと、舌を刺激するスパイス、やわらかい塩っ気が感じられる。スパイスはすぐに収まる。バランスが良く、燻したピートは飲むほどのに口の中に蓄積される。コメント:飲み会の残りを貰ってきていたが、半年ほど我が家で放置されていた。今回テイスティングがリニューアルされたことを受けて改めて飲んでみると、コレが中々旨い。味は現行品のオフィシャルの中では力強い部類だろう。タリスカーというとオールドボトルが賞賛されがちだが、現行品も悪くないということを認識できた。Astar香り:ややアルコールの刺激、ジンジャー。乾いた木やニッキ、カスタードクリーム、バニラウェハース。はじめは刺激も感じるが、時間と共にマロンクリーム、白桃のような柔らかい甘さとほのかな酸味を持った豊かな香りが前に出てくる。味:クリーミーな口当り、栗やオーク香、僅かに溶剤が舌を刺激するが、全体ではシロップのような高度数とは思えない柔らかく濃い甘さを感じる。甘さは中間から黄桃やパパイヤの缶詰のような、リッチなフルーツ感に変化して後を引く。フィニッシュ:クリーミーで甘さがしっかりと残り、一呼吸置いて口の奥で盛り上がる。煮たりんごや白桃のペースト、オーク香に加えて、どこかトロピカルな余韻が長く続く。コメント:今回テイスティングを書くにあたって、自宅のボトルを飲みなおして一番驚かされた1本。記憶にあったのは口開けでのテイスティングでしたが、その後6ヶ月近い放置期間でこなれたのか、このオーク系の甘さの後に来るフルーツ感に驚きです。この価格でこの味わい、良好なコストパフォーマンスは同価格帯と比べて頭ひとつどころか2つ抜け出た印象です。50%香り:オーク由来の香りとレモンピール、若草、植物のニュアンスでややトゲがある。度数ほどのアタックは感じられない。フィニッシュ:まったりしたニュアンスから程よくドライに。コメント:インド産のシングルモルト、アムルット。「インド産なんて・・・」と思っていたら、意外とちゃんとシングルモルト!と好評のようです。ジム・マーレイ氏の著書ウイスキー・バイブル2010では世界第3位のシングルモルトとして評価されており、その品質はお墨付き。味わいからすると10年前後の熟成と推測されますが、確かにヘタなスコッチよりも良いバランスであるように感じます。個人的にはちょっと物足りなさも感じますが・・・。インドは最近ウィスキーの消費量が延びている国で、2007年にはホワイトマッカイがインド大手企業であるUBグループの系列会社に買収されたのは記憶に新しいハナシです。仕事の関係上インドに行く機会があるのですが、インドではアムルットは知られていないようです。料理店に行くとウィスキーは置いてありますが、だいたいブレンデットです。注文しても、レディーバーンのシングルカスクは出てくるのに、アムルット?何それ?でした。蒸留所の近くの町に行けばもっと流通しているのでしょうか。なんにせよ、今後に期待したい蒸留所です。評価は10段階だと5なのですが、5段階評価なので3としております。30Years香り:優しい香り立ち、甘酸っぱさ、熟したザクロやプラムのような果実感と合わせて穏やかなパフュームを感じる。味:スムーズな口当りでかすかにウッディ、熟したピンクグレープフルーツ、プラム、赤を連想させる果実感、適度な深み、そしてパフューム(フルーティー傾向)、後半にかけて徐々にビターになり、ほのかに焦げたようなフレーバーも。フィニッシュ:ドライで若干スパイシー、甘い香りを残しつつ、すっきりとまとまっている。コメント:力強さではなく穏やかに丸みを帯びた印象。パフュームが感じられるため、どこか人工的な印象は否めませんが、スムーズであり、バランスという点では悪くないように思います。パフュームについては捕らえ方しだいなんでしょうが・・・後は好み次第ということっすかね。