ラーメン今回紹介するには福島県白河市にある超有名店「とら食堂」です。「一番で入店できるんじゃんね!?」なんて妻と話しながら11:00の開店時間の直前に到着しました。平日というのになんと11:00には長者の列。みんなホントにお腹すいているの?なんて思いながら自分の認識の甘さを思い知らされました。約1時間待ってやっと店内の座敷に通されました。店内はテーブル席とカウンター席、そして座敷席があり、結構広々してます。スポンサーリンクメニューと注文メニューは御覧の通りで、少数精鋭のメニューとなっています。そんな中僕が注文したのが、「焼豚麺(チャーシュー麺)大盛り+半熟卵」です。ラーメンを食べに来ただけなのに1,310円の大判振る舞いとなってしましました。焼豚麺13分ぐらい待ったでしょうか、ついに初めて白河ラーメンとご対面です。目に留まるのが焼豚(チャーシュー)ですね。なんとこちらの焼豚麺は【肩ロース】【豚バラ】【内モモ】の3種類の焼豚がのっているそうです一度に色々な食感や焼豚の旨味を味わうことが出来て、かなり贅沢な気持ちになりました。スープは鶏ガラと豚骨が主体となっているそうですが、とても澄んでいて上品、かつ旨味が詰まっています。麺は手打ちの縮れ麺で、スープとベストマッチ。スープの美味しさと麺の美味しさが高いレベルで調和していますよ。まとめ僕として良かったのが、塩味が強くないのでスープを存分に楽しめました。お客さんに高齢者も多く来ていたのは、優しい味で毎日でも食べられるような味だからかもしれません。待ち時間を考えると、比較空いている時間を考えて戦略的に訪れる必要がありますね。札幌ラーメン、博多ラーメンそして喜多方ラーメンですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。