富倉蕎麦」オオヤマボクチ(雄山火口)と言うヤマゴボウの一種の繊維をつなぎに打つ10割そば、この地域は小麦粉が採れないためオオヤマボクチを使っているそうです。ちなみにキク科で10月に開花します。火縄銃の火種に使われていたこともあるオオヤマボクチの繊維。上杉謙信が川中島へ向かう際に富倉で調達していたらしいです。そんな繊維を蕎麦のつなぎに使うと言うことが幻と言うわけです。10割なのに独特ののど越しと、味・香りがあります。何と言ってもおそばの輝には驚きました。今日から「新そば」とのこと、ラッキーでした。席に着くとお茶のつまみが出てきましたが、山菜やお漬物5種類ですが200円とのこと。新潟(上越)が近いので上杉ネタがちらほら出てきますね。年代物で以前長野県知事だった西沢権一郎(1906年12月5日~1980年12月31日)さんからいただいたとのこと、歴史を感じてそば湯を一杯この地区の民謡?なぜかここのお嫁さん作の石鹸が売られています手作りだそうです車止めがありませんので注意くださいお店を切り盛りしている元気いっぱいのおばちゃんエネルギーをいただきありがとうございました。駐車場から帰るまでお見送りをしていただきました。来たいおそば屋さんです。伊那の名物「ソースかつ丼」を、安曇野で食べたい!と言ったとき、地元の人にすすめられたお店です。昔ながらの大衆食堂という感じの佇まいの焼肉屋さん。中華料理がうまい!そして手頃。福岡県から長野県へ進出をしてきた一風堂ですが、諏訪インター店に続き松本店ができました。『にこりこキッチンたべりこ』さんに行ってきました。去年オープンしたラーメン屋さん「小太郎」。)というとっても落ち着いたお洒落なお店がある、という情報...あ・うん|北アルプス一望隠れ家レストランのランチ|池田町会染おいしい創作料理が食べられる池田町の隠れ家レストラン「あ・うん」のランチに行ってきました。甘い香りが漂うハウスの中を歩きながら、好きなだけ真っ赤なイチゴを食べることのできるイチゴ狩り。PM来年の春、行ってみようと思います!食べてみたいですねその幻の蕎麦を。おばちゃんもフレンドリーな感じなんですね。小さな食堂ですが、幻の富倉そばを食べさせる店として、全国的に有名で、数年くらい1日も客が途絶えたことがないそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Reserved.N。