サラダ生涯学習ブログ学び直し、リカレント教育がテーマの菅野敦也のブログです。サラダ2015年03月23日21:18岡パクサラダの作り方。】1.野菜を水で洗い、ザルにあけて水を切り、適当に手でちぎり、トマトのヘタは取っておきます。2.野菜・トマト・生ハム・チーズ餃子を、プレミアム感を意識しながらサラダボウルに盛りつけ^^、晴れの国の岡山パクチードレッシングをかけて出来上がり。新鮮な岡パクに、晴れの国の岡山パクチードレッシングをタップリかけてパクパク食べているうち、昔。「ウィスキーづくりに使われた水で作った氷を入れ、その水で割られたウィスキーの水割りが、世界で一番おいしいと言われています」という噺。「ドレッシングづくりに使われた岡山パクチーをボウルに入れ、その岡パクで作られた晴れの国の岡山パクチードレッシングをかけたパクチーサラダが、世界で一番おいしいと言われます...」という話。Tweet2007年10月10日08:08季節のパスタサラダの作り方。参加中!サラダパスタの作り方を画像で紹介するページ豊穣な大地が育む、新鮮野菜で作った岡山サラダ。食物繊維もビタミンも、まとめてGET。】1.沸騰手前の湯に、酒・塩を入れ、十字に4等分したホタテをサッとくぐらせ器に取り、レモン汁を振りかけます。2.小分けにした舞茸を、ガーリックオイルで軽く炒め、塩・コショウし、レモン汁を振りかけます。千切り、茹でて皮をむいた栗とクルミは手で砕き、ざく切りした水菜をサラダボウルに敷いておきます。4.茹でたサラダ用パスタを水で締め、水切りして鍋に戻し、残りのレモン汁をかけます。5.鍋(4.)に、ホタテ(1.)・舞茸(2.)・玉ネギ・みょうが・柿・栗・クルミ・ケイパーを入れ、白コショウ・洋カラシ・マスタード・マヨネーズを加え、適度に和えます。6.水菜を敷いたサラダボウルに盛り、サラダの完成。7.パスタサラダを豪快に混ぜ、取り分けて出来上がり。】ドレッシング「コクうま」は、従来油量1/2以下、カロリー55%カットでも、しっかり味はマヨネーズ。新マヨ「コクうま」企画を担いでいます。Tweet2007年05月27日08:08鯛の中華風サラダの作り方。参加中!鯛サラダの作り方を画像で紹介するページ岡山の珍味、瀬戸内海の天然鯛を、岡ビル市場で入手。「めで鯛サラダ」を作ります。鯛サラダは、クイーンかも。】1.すべての野菜を、せん切りします。2.鯛・ホタテの刺身と、野菜を大皿に盛り付け、しばらく冷蔵庫で保冷します。3.レモンを器に絞り、中国黒酢・ナンプラー・ピーナッツオイル・カラシ・塩・コショウを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作り、冷蔵庫で保冷します。4.食べる直前に、ドレッシング(3.)であえて、コーンフレーク・ナッツ類をまぶし、取り分けて出来上がり。鯛に代えて、ヒラメ、スズキ、マグロやタコ、エビでも美味しく作れます。市販のしょうゆドレッシングも、合うようです。】ヒンヤリ冷製海鮮サラダ。香味野菜をたっぷり添えて、夏バテ防止に努めましょう。食欲を刺激するレシピです。