›じゃが芋と人参のキッシュじゃが芋と人参のキッシュキッシュは、タルト生地の中に、卵、クリーム、ベーコン、野菜、きのこなどの具材をたっぷりと使用して、オーブンで焼き上げたフランスの料理です。した外側の生地の食感と、クリーミーなアパレイユが口の中で混じり合います。豪華な見た目が食卓を華やかに飾ってくれるので、おもてなし料理やパーティー料理にもぴったりですね。【生地作り】小麦粉に常温に戻したバターを加えて、ポロポロになったら砂糖と塩を混ぜる。卵・牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。一つにまとめて、冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。4【アパレイユ作り】じゃが芋と人参は1cm程度の角切り、ハムやベーコンは拍子切りにする。じゃが芋と人参は軽く茹で、ハムやベーコンはフライパンで炒める。ボウルに卵を割り溶き、牛乳と合わせて混ぜ、塩コショウを加える。4の材料をボウルに加えて混ぜ合わせる。タルト型に薄く伸ばした生地を敷き、アパレイユを注ぎ込む。上に粉チーズをかける。180度に余熱をしたオーブンで25分程度様子を見ながら焼く。オーブンから取り出し、切り分けて皿に盛り付ける。具材を変えればアレンジは無限大。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。