過去に何度か失敗しているぬか床旦那からの「美味しくない」という一言で私には”向いていない”と思い込み、作るのは諦めていたのです。筋子をバラす前にまずは漬けダレを作っておきます。ガスを40°Cの温度に設定し、ボウルに1リットルほどのお湯をくんでおきます。湘南のこと夏になるとカレーが食べたくなる確率が一気にアップ!恥ずかしながら今までカレーは”カレールゥ派”でした。この本を買ってみたら材料も少なく、しかも思った以上に簡単なレシピばかり。毎年見かけるようになった三浦産の白い夏野菜シリーズ可愛くて思わず毎年、買ってしまう野菜^^コレは”なすび”こちらは”にがうり”夏野菜はやはり強い日差しを浴びた濃い色の野菜が正直、美味しそうに見えます^^;でも、白いにがうりは苦みが少なく食べやすいので我が美味しい暮らし|大人買いのブルーベリーを美味しくいただく。ーと洗って冷蔵、冷凍、ジャムに使う分量に分けて。ル・クルーゼの鍋から溢れるくらいのブルーベリーをコトコトコトコト。我が家の定番発酵調味料となった”ひしお”名刀味噌本舗のひしおの糀に水と醤油を入れて毎日かき混ぜれば1週間ほどで発酵します。(その後は冷蔵庫で保存)ひしおの原料は麦麹と豆麹で味噌や醤油の原型とも言われています。自家製いま、1番興味があるのが発酵食品つくり。人生はじめての?生のあんず。今まで興味がなかったのか、目にしていたのに気づかなかったのか。遭遇した気がしてまじまじと八百屋で観察してしまいました。結果、どんな味がするのか気になり、購入!びわの実のような綺麗なオレンジ色。自家製ちょうど先週、楽しんできた秋田の旅。移動中のJALの機内誌でみつけた長野県の名物の「はりはり漬け」が美味しそうだったの早速、帰宅するなり作ってみました!これからの季節、大量に収穫とれるきゅうり。気軽に作れる「発酵」食品と聞くと作られずにはいられず、先月は冷蔵庫がパンパンになるまで仕込んでしまいました^^;その1つ。紫キャベツをつかった発酵食品、ザワークラウト。野菜を見る度にアートを感じます。40代主婦ダリアです。夫婦2人暮らし2019年3月より『みんなの暮らし日記ONLINE』にてプレミアムアンバサダーとして活躍中。人気記事PV◆最新記事イラッとしたら断捨離日和。当ブログについて◆当ブログに関係のないコメントや宣伝目的のコメントは削除させて頂きますのでご了承ください。◆興味のない広告宣伝等の勧誘の返信はしておりませんのでご了承ください。よってはお返事できない場合もありますのでご了承ください。