函館など北海道産の天然秋鮭です。北海道産の天然秋鮭は比較的脂が少なく、酸化し難いサケですので、品質も安定しています。通常の新巻きの製法とは違い、半身に卸してから塩漬けして寝かせますので、塩の回り具合や熱い身の部分、薄い身の部分も塩分を均等に馴染ませる事が出来ます。長期間寝かせる必要もないので、鮮度落ちや脂焼けが無く、高い品質の新巻き鮭ができます。着色料や保存料など添加物も一切入れない無添加で作っていますので安心して召し上がっていただけます。塩分も通常の鮭より抑えめですから、ヘルシーな新巻き鮭です。一切れずつカットして使いたい時、使いたいだけ取り出して調理していただけます。北海道産の鮭を半身に卸し、一切れずつにカットしました。重量は、約900g~1kgです。※ご注文頂いてから発送まで5~7日前後かかる場合がございます。IQF冷凍してから並べて真空包装していますので、容易に切り目で分かれます。《贈答用の梱包》ご贈答用ラッピングサンプルはこちら「お歳暮」や「いつもありがとう」など、のしやメッセージを添えることもできます。ご注文の際、通信欄に記入いただくか電話にてご相談ください。商品がカートに追加されました。