週に一度のパン食をヘルシーに。2015年5月31日おはようございます!今朝は、ジャガイモのポタージュです。パンは、千里山の“サンミッシェル”で買っています。40年以上も前から千里山でパンを焼いていらっしゃいます。今日のパンは“カンパーニュ”と言うパンで、リンゴの天然酵母で作られています。私は、このパンが大好きです。サンドウィッチにするのが大好きです。作っている人が見えて、食べる人も見える。美味しかったです!とか、これ、岡沼さん好きでしょうとか。こんな繋がりが好きです。2015年5月30日おはようございます!今朝は、カボチャとワカメのお味噌汁です。私は、今朝は寝不足です(ー_ー;)原因は、昨晩23時頃にコーヒーを飲んでしまったから。コーヒーのせいで、寝付けなかったわけではありません。私は、寝る前にコーヒーや緑茶を飲んでもすぐ眠れるのが自慢?でした。ここ2、3年は寝る前にコーヒーを飲むと、寝付きは変わらないのですが、夜中に目が覚めるんです!トイレに行きたいのではなく、なぜか、はっ!っと目が覚める。それで、時計をみると2時半とか3時とか!それで、寝ようとするんだけど眠れない。̄;)勿論、4時頃に眠ったのですが、律儀に5時半に目が覚めて、寝不足です。寝る前のコーヒーは、睡眠の質を悪くしているなぁと気がつきました。若い頃は体がなんとか持ちこたえていたことも、50才を過ぎてそれができなくなったのかもしれません。今日も暑いので、こんな日に寝不足は、熱中症とか体調を崩すきっかけになるなぁ。体は、ちゃんと合図を出してくれているのに、“ごめんなさい”ですね。2015年5月29日おはようございます。今朝は、ごぼう、絹さや、あげのお味噌汁です。この絹さやは、実家で作っていた絹さやです。GWに実家に帰った時は、花が咲き初めて、鞘がつき初めて、毎朝収穫をしていました。その頃の茎や葉は、元気その物で青々と繁っていました。目を凝らして見ないと鞘を見逃してしまうほどでした。それから、毎朝沢山収穫をしたそうです。「そろそろ絹さやも終わりじゃなぁ。繁っていた葉は枯れ、虫に食われた跡の穴がたくさん空いていました。NPO大地といのちの会代表の吉田俊道さんが、「野菜が元気で生命力があれば、虫がつきにくく農薬は不要。害虫や菌は不健康な野菜や不健全な部分を食べて、それを再び土に戻して次の命の材料としてくれます。害虫や菌は地球のお掃除やさん。」と言われていました。自然の摂理は凄いです!!実家の絹さやも役目を果たしたんですね~。2015年5月28日おはようございます。今朝は、かぶの茎、豆腐、ワカメのお味噌汁です。“サラダかぶ”っていうかぶです。かぶは、最も古い重要野菜の一つだそうです!なんと日本に伝来さしたのは1000年以上前!かぶは、野菜のなかでももっとも品種改良が進んで“芸術品”と言われているそうです。なんと、日本では80種類もあるそうです!かぶは、根だけでなく葉も重要視されています。確かに、かぶの葉は、柔らかいし、あくが少なくて食べやすいです。今朝のかぶは“サラダかぶ”です。根は、甘酢漬けにして頂きました!今朝は、その残りの“葉”です。何気なく食べていますが、ルーツを知ったり、作っている方を知ったりすることで、口に入れる時の気持ちが変わります。人の手が、想いが繋げているのかもしれません。“頂きますm(__)m”その生物の命は勿論ですが、育てている方へも感謝の気持ちが沸いてきます。2015年5月27日おはようございます。今朝は、ワカメとお豆腐のお味噌汁です。昨日は猛暑日でしたね!急な気温の上昇で、体が暑さに馴れていないので、疲れやすいです。電車やオフィスなど施設では、冷房をきかせているところもあります。早くも、お腹の調子を崩している方もいらっしゃいます。2015年5月26日おはようございます。今朝は、ジャガイモ、あおさの味噌汁です。美味しい(^ー^)私は、料理を作るのが好きなんです。お掃除や片付けは苦手ですが(^_^;)毎日、毎日、食事を作っています。2015年5月25日おはようございます。今日は、真夏日の予報がでています!!今朝は、破竹、うすあげ、ワカメの味噌汁です。珍しい破竹を頂きました!孟宗竹の筍に比べると、あくがすくないので、食べやすいです。今日は、真夏日の予報です。これは、7月初旬の暑さだとか!!私は、23日は母乳育児の研修会で福岡へ、24日は実家で稲の苗床作りと、忙しい週末でした。そのせいか、少し眠いですね。暑さに体が慣れていないこの時期に、不規則な生活やいい加減な食事をとることは、自律神経のバランスを崩して、熱中症やめまい、鬱などの症状が現れたり、免疫のバランスも崩れますので、感染症やアレルギーにかかりやすくなります。大したことではないからとか、体に悪い習慣を安易に続けていることはありませんか?反対に体にやさしいこと、例えば、バイオリンクの粒を毎日食べ続けること。2015年5月22日おはようございます。今朝のお味噌汁は、にら、たまご、あげです。私は、にらがあまり好きではないというか、にらの料理をしない?!知らない?!実は、祖父が匂いの強い野菜は苦手だったようで、ニラやにんにくなどを使った料理は、ほとんど作らなかったそうです。思い出してみると、祖父は人参とピーマンも苦手だった!!おじいちゃんは好き嫌いが多かった!?こうして改めて思い出していると、祖父は脳梗塞を患って、78才でなくなりました。長寿の家系にあって、祖父は早くに亡くなっています!!やっぱり野菜は大切ですね~♪さて、今朝の味噌汁。子供たちは、卵とニラの組み合わせが好きで、今朝もおかわりしていました(*^^*)ニラは、栄養素の豊富な野菜の一つです。噛まないと、消化しにくいですからよく噛んで食べて下さいね♪では、今日もニコニコで行ってきます!Toshiko今日は二十四節気の小満です。今日は二十四節気の“小満(しょうまん)”です。「万物が次第に長じて満ち始める」頃です。この時季、畑は一面、黄金色の麦。西日本では、走り梅雨がみられる頃だそうです。この時季を“卯の花くたし”とも言い、しとしと長く降り続く雨のことだそうです。卯の花を腐らせてしまうくらいほどの長雨ということだそうです。早いもので、もうすぐ6月です。西洋占星術では、双子宮(ふたご座)の始まりです。私は6月14日生まれのふたご座です。母が私が生まれた時のことを、「雨が続いて重くなった麦を刈っていた時に産まれたんよ。」って言っていたのを思い出します。私が物心ついたころには、もう麦は植えていなかったので、黄金色の畑はみたことがないのですが、お腹の大きい母が祖父母と一緒に麦を刈っていた姿を想像します。そのせいか、“小満”は好きな節気です~。2015年5月21日おはようございます。今朝は、ほうれん草、豆腐のお味噌汁です。昨日は、第32回トマト薬局健康教室でした。テーマは、「私たちの食べ物は安全か」でした。食べ物を選ぶ第一基準を“安全”にしてほしくて、ずうっと発信しています。話を聞いても、わかっていても、安い、便利で選んでしまう方が多かったり、話自体に耳を傾けて下さらないこともあります。なにかしら体調が悪いときに、何かしらの時に、「あっ、もしかして~」って思い出してもらえればと思い、発信し続けています。先日、お子さまがアトピーでバイオリンクを飲んで下さっている方が、「食事をつくる時間が無いときに、ついお総菜を買っていたんですが、そんな時はお味噌汁とごはんでいいんですよね」って言って下さいました!そう!そうなんです。今朝も味噌汁を食べて行ってきます!今朝も味噌汁を食べて行ってきます!今朝も味噌汁を食べて行ってきます!今日から二十四節季の“雨水(うすい)”です。