ご飯を別の容器に移し、釜が熱いうちに熱い湯を注いで、こびりついたご飯と一緒に汁も飲みます。お焦げ、おいしいです。韓国料理は野菜をふんだんに使いますよね。私はヨモギとしじみのスープが大好きです。毎年お正月には干し柿や生姜でスジョングァも作ります。スジョングァ、食べたことがありませんが、何かな?私は韓国の様々な餅が大好きで、餅やさんに通います。餅の中には干し柿が入れられていますね。スライスした干し柿も大好きです。韓国の料理には、ヨモギ、カボチャ、棗、など自然の素材が着色料として使われているので、安心です。|スジョングァとはスジョングァ。干し柿や生姜をたっぷり煮込んだ甘い汁で、お汁粉のような感覚でおやつで頂きます。温かくても冷たくてもOKで、韓国料理の食材店では缶入りで売られていたりもしますが、やはり手作りがいいな。昔の浅田飴のニッキを汁にしたような味です。久美さまスジョングァの情報、ありがとうございました。美味しそう!飲んでみたい、食べてみたいです。自然の素材を上手に生かす料理が多くて、韓国の食べものには、魅かれます。Komeko昔ながらの茅葺きの古民家に暮らして20年。自然暮らしや、我が家の養生法、野草のお茶や化粧水、四季折々の山里レシピを皆様にお届けできたらと願っています。「恐れてはならない、わたしはあなたと共にいる。驚いてはならない、わたしはあなたの神である。6月19日14時~************************★放射能から守るレシピブログ★http://komekosk.exblog.jp/福島民報新聞に連載中の放射能から守るお料理のレシピを公開しています。写真付きで公開しています。放射性物質と食生活6月22日福島で行われた講演会の録画です。放射能物質の影響を減らすデトックス。古来より行われてきました様々な方法を紹介しています。お金をかけずに闘える食生活をご一緒に学んでみませんか。新刊のお知らせ『あの日からのお母さんのしごと――わが子を放射能から守る知恵と工夫』ワニブックス『子どもを放射能から守るレシピ77』コモンズ放射能と料理に精通した福島在住の料理研究家による、子どもの未来のための本。「今月の旬」を紹介しています。クリック募金イーココロクリック募金ブログパーツを使うには、javascriptをオンにする必要があります。