【食】サイゼリヤのメニューを見るたびに思い出す、食通がオススメする最高の楽しみ方。観音日記スマートフォン用の表示で見る観音日記この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-04-22【食】サイゼリヤのメニューを見るたびに思い出す、食通がオススメする最高の楽しみ方。サイゼリヤに行き、メニューを見るたびに思い出す文章がある。2年前にもなるブログなのだが、サイゼリヤでのカップルディナーを本気で楽しむためのオススメメニューを提案した記事だ。今回私が主張したいのは、サイゼリヤという店は(それが異性とのデートであっても)たいへん使い勝手の良いディナーレストランである、という事と、世の中のほとんどの人はサイゼリヤの正しい使い方を知らない、知ろうとしない、という事である。¥249×2メニューのオススメ。この説明がガチ中のガチなのだ。サイゼリヤを味わい尽くしたプロのオススメ。内容について少し解説を加えておこう。ここは生ハムと意見の分かれるところかもしれない。確かにサイゼの生ハムは値段の割にかなり美味しいのだが、それでも今時生ハムなら価格は別としてもっと美味しい切りたての物がバルなどでいくらでも食べられる。その点サイゼのようにちゃんとしたサラミを出している店は、世の中にだいぶ増えてきたとはいえまだまだ少ない。ルッコラが添えられているのもポイントだ。次に、絶対に外せないのがこの青豆だ。これは「サイゼでガバガバワインを飲むような層の人々」にたいへん人気のメニューである。コストパフォーマンスの良さも異常と言っていい。この青豆サラダに、ペコリーノを加えて潰すようにこねくり回し、さらにたっぷりのオリーブオイルを注ぎ込む。これをミニフィセルと言う名のパンを手元のナイフでスライスしてたっぷり載せれば極上のブルスケッタの完成だ。カリリと胡椒を挽くのも忘れずに。完璧を目指すなら、オーダー時にパンチェッタを抜いてもらうとなお完成度は上がる。フレッシュチーズとトマトのサラダ、すなわちカプレーゼはドレッシング抜きコールを忘れないように。ないとせっかくの水牛モツァレラがアミノ酸&嘘レモン味の残念なドレッシングにまみれてしまうことになる。塩と、これもまたたっぷりのオリーブオイルでお召し上がりいただきたい。フレッシュバジルが省略されているのがたいへん残念だが、ここで活躍するのがサラミについてきたルッコラである。ルッコラの半分はこちらの皿に移動させよう。プリモピアットとしてパスタを選びたくなるのはやまやまかもしれないが、ここはぐっとこらえていただきたい。心を鬼にしてあえて乱暴で不寛容な言い方をするならば「サイゼでパスタ頼む奴はど素人」である。してもと言うならペペロンチーノのソース抜き、すなわち茹でた麺だけとエスカルゴをオーダーし、エスカルゴのオイルパスタを作成するという超荒技もないではないが、まあそこまですることもないだろう。ミネストローネは極めて申し分ない一品だからだ。ここに二つ目のペコリーノチーズを投入するのも悪くない。メイン料理を選択するのにメニューの肉料理のページを開くのはあまり得策ではない。そのページの主役とも言えるハンバーグは、サイゼリヤで最も頼むべきではない料理の一つである。ここはあえて「おつまみ」のコーナーにひっそりと配置されている「粗挽きソーセージのグリル」をチョイスしておきたい。メニュー内での位置付けとその冴えないネーミングから、どうせシャウエッセンレベルのソーセージが出てくるだけだろうと誤解しがちだが、その予想は良い方に大きく裏切られるはずだ。出てくる物はとてもクオリティの高いサルシッチャなのだ。肉肉しい、ラテンならではの腸詰めである。ノンスモークで生から焼いた物だ。いうものは現地では極めて庶民的でざっかけない食べ物なのだが、日本のレストランで出てくると、これはいろんな事情で仕方ないのだが、ずいぶん高いものになってしまう。ところがそれもサイゼリヤなら、巷の半値以下で食べる事ができる。添えられたカポナータがまた嬉しい。このカポナータにもオリーブオイルを注ぎ足し、さらに卓上の唐辛子フレークを加える事で、それはサルシッチャのための最上のソースとなる。ドルチェまでふくめて、丁寧に一つ一つ解説している。この記事を読んで以来、青豆の温サラダとミニフィセルは必ず頼むようになり、パスタではなくミネストローネを注文するようになった。ソーセージのグリルも、もちろんうまかった。「サイゼは学生の頃によく通ったよな」と言って、卒サイゼしてしまっていたところがあったが、値段が安いからと言って、単なるファミレスではなく、大人こそ楽しむことができるイタリアンレストランだったのだと教えてくれたのだ。ここまで愛の感じられるレビューはなかなかない。「安い割にうまい」とかそういうレベルの話ではなく、イタリアの本場から見たサイゼリヤのこだわりや、メニュー全体から見た商品のクオリティ、他外食産業と比較した上で選ぶべき一品を提案している。実はこれは後編と、後日談もあり、サイゼリヤへの気持ちを最大に感じることができる。私はこの人こそ食通だと言いたい。値段の高いものが良いものとは限らない。値段が低いから悪いものとは限らない。自分の味覚を信じて、値段にとらわれず、良いものはいい、良くないものは良くないと言い切れる人こそが食通なのだ。この記事が気に入ったらぜひ過去のものも読んで見てほしい。このブログは埋もれさせてしまいたいくないと個人的に思っている。更新されていないのが寂しい限りです。17:11【食】サイゼリヤのメニューを見るたびに思い出す、食通がオススメする最高の楽しみ方。Tweet広告を非表示にする関連記事2017-10-05【食】サイゼリヤの「柔らか青豆の温サラダ」は、栄養満点、199円なのにボリュームもある名脇役だった!サイゼリヤに行くと、いつもミラノ風ドリアを頼む人っていませ...2017-10-04【食】サイゼリヤの野菜ソースのグリルソーセージは、メインを張れる肉料理だった!サイゼリヤにも四季があります。イタリア料理...2017-04-21【食】銀座のうまいハンバーグ屋といえば数寄屋バーグだと聞いたので行ってみた。»プロフィールid:yuraku2993フリーランス。ダイレクト出版の『時間投資思考』は"今すぐ"買うべき良本だった。アフィリエイト初心者でも売れる本を教える中国で人気らしい「旅かえる」が本当に人気なのか聞いてみた。近鉄名古屋駅を使うなら、千寿の天むすを食べるべき。近鉄名古屋駅で小腹が空いたらCOROROというパン屋がオススメ!「カルボ」が1番人気。yu_raku72はてなブログをはじめよう!yuraku2993さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。