雑穀べジクッキング認定講座・ベーシックとは雑穀はタンパク質・ビタミンB群・ビタミンE・鉄分・カルシウム・カリウム・食物繊維など、非常にたくさんの栄養素が含まれ、スーパーフードとも言われています。これらは便通を良くしたり、腸内をきれいしたり、肌を美しくする他、アンチエイジングやダイエットにも効果があります。雑穀はご飯やスープに混ぜて食べることが一般的で、あまり料理に使われることがありません。雑穀は実は30種類以上もあり、それぞれもちもち・ふわふわ・プチプチ・とろーりなどの食感が楽しめ、メイン料理やサラダ・スープ・スイーツなどあらゆる料理を作ることができます。くせがないので、どんな食材とも相性がよいのも魅力のひとつです。雑穀べジクッキング認定講座では、多くの雑穀の調理法をマスターできるので、日々の料理のレパートリーが増え、体質改善にも役立てることができます。雑穀の栄養価などの知識を学ぶ他、野菜や調味料、調理でカラダを調える方法もお伝えするので、雑穀料理だけでなく「賢く食べる(賢く生きる)」ことを身に着けることができる講座です。座学スタイルで、毎回テーマに添ってテキストで詳しく解説します。後半の調理実習では、毎回違った雑穀の洗い方・炊き方・調理法・アレンジ方法を学びます。5種類程度の料理を、受講者みんなで協力して作ります。お休みしても振替制度あり6回のコースのうち2回まで振替が可能です。(現在年に1回の講座となっています。岩手から取り寄せている国産の雑穀を使用します。スタジオで販売もしているので、すぐに家で作ることができます。使用し、伝統的な生産者さまの顔がみられる安心・安全な伝統発酵調味料で調味をします。認定書発行6回の4回まで受講して頂くと各コースの認定書が発行されます。認定後は、ご自身で料理教室やセミナーなど開催していただくことが可能です。こんな方におススメ・雑穀料理をマスターしたい。・料理のレパートリーを増やしたい。・おいしく食べて健康になりたい。・わくわくするような料理を作りたい。・カラダの中から元気で美しくなりたい。上手に取り入れてカラダを調える方法などを学びます。調理では、取り入れやすい5種類の雑穀の洗い方・炊き方・調理法・アレンジ方法を丁寧にお伝えしながら、季節の野菜をたくさん使ってカラダの中から元気で美しくなる料理を楽しみます。通常よりも30分遅いスタートになります。お時間お間違いのないようお願いいたします。テキスト代・レシピ代・材料費含む■認定料:3,300円(税込)※受講料・認定料は、開講前にお振り込みをお願いいたします。受講料納入について>・受講料納入は、定期講座は銀行振込でお願いいたします。定期講座各期の第1回目開催日をさします。マスター(中級クラス・全6回)ベーシックよりも扱う雑穀が増え、雑穀を使ったスイーツ、様々な豆料理、グループでのオリジナルメニュープランニングなど、より深く実践的な内容です。フォームへの記入をお願いいたします。KITCHEN最新情報をお届け。メールマガジンご購読はアドレスをご入力ください。Reserved.料理教室に関するWebフォームでのお問い合わせはこちらからTel.052-935-6610。