>>2007年05月11日サマーケーキ桃父ようやっと、今月末ぐらいに退院のメドがたちましたまぁ、後遺症として足のシビレはあるものの、もうこれ以上は入院しててもおんなじだろうと・・いうことで、あとは通院に切り替えてリハビリです。私もしんどかったぞ!(笑)退院に向けて、自宅に戻る練習として毎週、土日は帰れるようであと3wぐらいかな。なんだかんだで7kgも痩せてしまたので病院食だけでは少ないので、せっせと差し入れ持ってく日々。300gにする(バナナケーキレシピの応用なので、バナナをつぶした硬さにもっていく。1個1.まず、さつま芋の皮を剥いて適当に切り、レンジでチンしてつぶす。つぶれたらヨーグルトを混ぜてバナナをつぶした硬さにする。2.ボールに溶かしたバターと砂糖を入れて混ぜる。バターはレンジでチンして溶かしてもいいし、完全に溶けてなくても混ぜてるうちにやわらかくなるのでそのへんアバウト(爆)3.そこに卵を入れて混ぜ、1のさつま芋+ヨーグルトを入れて混ぜ薄力粉+BPも入れて、とにかく全部混ざるように混ぜる。そこに、ニューサマーオレンジの皮をすりおろして入れる。香りがイイ4.型に流し込んで表面にスライスアーモンドを散らし、180度で40分ぐらい焼く。(うちはガスオーブンなので170度設定)串を刺して中身まで火が通ってたら完成!5.熱いうちにニューサマーオレンジを半分にカットしたものをケーキの上から握りつぶして果汁を絞って染み込ませる。実も一緒に載せる感じで、惜しみなく使うw冷えてからカット。00:00よかったよかった!問題はクリアできたんかな?ニューサマーオレンジ、伊豆のほうでもあるかも。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。