「ジュピター」:伊東市9月23日、伊豆高原の海側の別荘地の木立に囲まれたイタリアンレストラン「ジュピター」で妻と一緒にランチを楽しんだ。品の良さと家庭的な雰囲気が無理なく溶け合った心安らぐ店内、地元の食材をふんだんに使った美味しい料理に魅せられて、伊豆半島を訪れた際、時々、立ち寄るようになった。これまで食べたのは、魚介類のトマトソーススパゲティとパルマ産生ハムと季節野菜のピザ。この日は店に入る前から、金目鯛とフレッシュトマト、セロリのスパゲティを注文することにしていた。妻はメニューを見て伊豆牛のラグースパゲティを選んだ。いずれもランチセットで注文したので自家製のパン、サラダ、飲み物付きで値段は1980円。金目鯛とフレッシュトマト、セロリのスパゲティを注文したのは、自分で作る際の参考にするためだ。食材のメーンは金目鯛だが、ブロッコリーの緑が金目鯛の赤色を引き立て、料理をより美しく見せていた。生クリームを使うと予想していたが、ジュピターでは、生クリームを使っていなかった。セロリのしゃきしゃきした食感と相俟って、すっきりした味に仕上がっていた。妻が頼んだ伊豆牛のラグー(イタリア料理で、肉や魚介類を細かく切って煮込んで作るソース)スパゲティだが、伊豆牛は舌にとろけるように柔らかかった。両方ともかなりのボリュームだった。質、量ともに満足した。妻は「美味しいので食べ過ぎた」と言って、この日の宿での夕食は控えめにした。ジュピターは桜並木沿いにある。満開になったら店内から眺める桜の花が、さぞかしきれいだろう。花吹雪を浴びながらの食事も悪くはない。いつか桜の咲いている時期に、再訪したいと思っている。Comments(0)ダイコン、ようやく発芽、サツマイモを試し掘り(12・9・27)前夜に雨、チャンス到来、ダイコンなどの種を蒔いた:9・129月12日にダイコンなどの種を蒔いたが、発芽しなかったり、発芽しても虫に食べられてしまった。やむなく3回にわたって種の蒔き直しをした。厳しい暑さ、水不足、白内障の手術に伴なう肉体労働の制限などが重なったためだが、こんなことは過去に経験したことがない。9月27日、期待と不安を抱きながら、畑に行ったが、嬉しいことにダイコンの芽が出ていた。冬の時期に自分で作ったダイコンが食材にないのはとても寂しい。何はともあれ、発芽したダイコンが無事に生長することを祈りたい。ダイコンとネギに土寄せしたり、ニンニクの種を植えた後、サツマイモの試し掘りをした。本来、サツマイモの栽培には、水はけのいい砂地が適しているが、わたしの借りている畑は粘土質で水はけがいいとはいえない。掘っていくと丸々とは太ってはいないが、この時期としてはまずまずのサツマイモが収穫できた。11月に本格的に収穫する予定だが、多分、そこそこに成長してくれているだろう。Comments(0)本日発売の雑誌「男の隠れ家」11月号で北鎌倉を案内テレ朝、北鎌倉の丸秘紫陽花スポットガイドを放映(6・23)8月下旬、中高年をターゲットにした雑誌「男の隠れ家」から、「『ガイドブックに乗らない北鎌倉の神々』を読んだ。北鎌倉を案内してほしい」との依頼を受けた。9月5日から8日まで白内障の手術を控えていたので、日程調整が難しいと思ったが、入院前日の4日にとの取材日の提案があった。この日は仕事が休みで、他に予定も入れてなかったので、「男の隠れ家」の取材スタッフ3人を、『ガイドブックに乗らない北鎌倉の神々』の写真を担当してくれた写真家の島村国治さんと一緒に、北鎌倉の路地裏を中心にガイドした。http://publications.asahi.com/ecs/detail/?item_id=14250)に掲載された。「スローライフ逸品大集合」へ、エントリーを!いいむら・まちには、いいものがあります、いいものが育ちます。あなたの土地のみんなが考えた逸品、あなたがおすすめの逸品をお知らせください。mimi(林美里)percussion鎌倉出身。演奏活動をヨーロッパに移すにあたり渡仏。marimbaソリストとして、またパーカッションニストとしてフランスを中心に演奏活動を行う。d'identite'(過剰なアイディア)をヨーロッパ全土でリリース。日本とヨーロッパにおいてクラシック、現代音楽、ポップスとジャンルにとらわれない演奏活動を行っている。花に群がる昆虫、生物の多様性の世界が目の前で展開9月半ば、アズマネザサが刈られた鎌倉の里山に白い花が咲いているのを見つけ、デジタルカメラで撮影した。北鎌倉湧水ネットワークの里山インストラクターの川上克己さんにデジカメの液晶モニターに表示された白い花の画像を見せたら「多分、ヒヨドリバナではないでしょうか。(野外のため)画像が光ってよく見えないので、後で画像をメールで送ってください」とのことだった。画像処理して川上さんに送ったら「先日カメラのモニターで見せてもらった時にははっきり判りませんでした。今この時期に白く咲いているのはヒヨドリバナくらいと思っていましたから、ヒヨドリバナでしょうとお答えしましたが、メールの添付写真をみて驚きました、フジバカマが写っています、先日もお話ししましたが、私は20数年まえにこの里山に数株咲いているのを見つけたのですが、それも数年で絶えてしまいました。今この写真だけでは断定できませんが、現地に行って確認したいと思います」と返信が来た。川上さんは行動が早い。「フジバカマ??見てきました。見てきたフジバカマも上部の葉は3裂ではなく中ほどより下部の葉が3裂になっていました(ヒヨドリバナの葉は3裂しない)。疑問に思える点は、花の色が白いことです。以前この里山で見たフジバカマは、花の色に薄紅がかっていたことです。疑問が残りますが、いずれにしてもこの里山から絶えてしまったフジバカマが笹を刈って手入れをしたところに再生したのだと...。あれだけまとまった株があるなんて!!...。私はフジバカマとして写真を撮ってきました。写真を添付します」と現地で確認した結果がメールで送られてきた。わたしもフジバカマとヒヨドリバナの違いについて、ネットで詳しく調べてみた。結果は「フジバカマは葉が3裂。頭花は5~6個の小花なのに対し、ヒヨドリバナは葉が対生。花の色も赤と白の2種類あることも分かった。この情報を参考にして、再度、白い花を撮影し、この写真をメールに添付し、川上さんに送った。わたしが再度撮影した写真にあるように、白い花は背丈の中間からやや上のあたりの葉が見事に三つに裂け、茎はつるんとしていた。「写真は良く特徴をとらえて撮れていますね、葉の形も、茎にザラツキがなくツルンとしているとなれば、これはフジバカマで間違いないです。それにしても絶滅危惧種と言われているのに、これほどまとまった株で再生したのは驚きと共に興奮しています」と川上さんは写真を見て白い花がフジバカマであることを確認してくれた。◇10月16日加筆フジバカマではなくオトコエシの可能性も10月15日、川上克己さんが白い花を詳しく再チェックした。その結果「茎に短毛があるので、ひょっとするとオトコエシの可能性もある。オトコエシにしても鎌倉では極めて珍しい」とのことだった。ネットで調べてみたら確かに良く似ている。オトコエシは「名の由来は、オミナエシ科オミナエシ属オミナエシを女性にたとえて、全草に毛があり、茎も太く壮大なことから、男に見立てて、オトコエシの名になった。別名には、白い粟粒状の小花をご飯に見立てたオトコメシ、小花を泡に見立てたシロアワバナ、白い花からシロオミナエシなどの別名があるという。敗醤(はいしょう)の名は、根茎を乾燥したものが醤油の腐ったような臭いがすることからつき、オトコエシの漢名は白花敗醤となった」(イー薬草・ドット・コム、http://www.e-yakusou.com/sou02/soumm288.htm)。フジバカマは秋の七草の一つ。河川やため池ののり面、田の畦などの草地に生える植物で、かつては身近な植物だったが、生育に適した草地が減っているため激減している。里山の手入れをすることで、絶滅の危機に瀕しているフジバカマが蘇った。復活のチャンスを何十年も待っていたのだ。川上さんが興奮状態はわたしにも乗り移った。花に近づいていたく感動した。遠目では分からなかったが、蜂やバッタ、蝶などの昆虫が必死になって花の蜜を吸っていた。生物の多様性、まさにその世界が目の前にあった。「命」と「共生」ということ、深く考えさせられた。体の動く限り、里山の手入れを続け、子供と孫に里山とは何かを伝えていきたい。花図鑑-かぎけん(http://www.kagiken.co.jp/new/db_hanapicture.shtml)より転載フジバカマ(藤袴)フジバカマはキク科ヒヨドリバナ属の多年草です。別名:蘭草(ランソウ)フジバカマ(藤袴)は、夏~秋、散房状に薄紅色の花を咲かせるキク目キク科ヒヨドリバナ属の多年草です。秋の七草の一つともなっており、河原などの湿った場所を好みます。ありますが、どれもよく似ています。見分けるには、フジバカマの葉は、上部で深く3裂し短い葉柄があり、互生することが他の花と異なります。山上憶良が万葉集で秋の七草を詠んだ短歌がありますが、花名を覚えるのに重宝するので掲載します。キキョウ(桔梗)]ヒヨドリバナ(鵯花)ヒヨドリバナ(鵯花)は、キク目キク科フジバカマ属の多年草です。別名:サンラン(山蘭)ヒヨドリバナ(鵯花)は、淡紫色または白色の小さな筒状花が多数集まって、散房状に咲かせるキク目キク科フジバカマ属の多年草です。ヒヨドリバナ(鵯花)の茎は、紫色の斑点や短毛があります。葉はざらざらしており、短い葉柄があります。葉は、対生して付きます。似ており、見分け難いです。見分け方は、フジバカマの葉は深く3裂しますが、ヒヨドリバナ(鵯花)やヨツバヒヨドリ(四葉鵯)の葉には切り込みはありません。ヒヨドリバナ(鵯花)の葉が対生するに対して、ヨツバヒヨドリ(四葉鵯)の葉は3~4枚輪生(茎の節に数枚の葉が集まって付くこと)します。ヒヨドリバナは道端などに生えるに対し、フジバカマは河原に生えます。(IUCN)では、カテゴリの改訂を加えて、1994年に減少率などの数値による客観的な評価を含めた新基準を公表しています。わが国の環境省が定めているカテゴリも、これにほぼ準拠した形で定めています。六国が見えたことに由来している。春はヤマザクラ、初夏は燃えるような新緑、秋は紅葉の名所でもある。協働で始めた里山の手入れで、東京スカイツリー、横浜ランドマークタワーまでもが見えるようになった。夫婦を連想させる大小のヤマザクラ、通称“夫婦桜”(男桜は六国見山版大蛇桜)の存在も明らかになった。北鎌倉の里山を熟知している川上克己さんのガイドで、六国見山の秋をじっくりと愉しみたい。9月10日、ニューヨークで行われたテニスの四大大会最終戦の全米オープン最終日の男子シングルス決勝で、第3シードのアンディ・マリー(英国)は、2連覇を狙う第2シードのノバク・ジョコビッチ(セルビア)と対戦し、7―6、7―5、2―6、3―6、6―2で破り、四大大会初優勝を決めた。試合時間は全米史上最長記録に並ぶ4時間54分に及ぶ手に汗握る激闘だった。この試合はWOWOWは10日午前5時過ぎから実況中継され、わたしは午前6時過ぎからテレビの前に釘付けとなった。テレビにスイッチを入れてからしばらくして、マリーの表情がいつもと違っていることに気付いた。素晴らしく集中はしているが、穏やかで落ち着いていた。静かな佇まいを見せていのだ。この時点で「ひょっとして今回はマリーが優勝するかもしれない」と思った。長時間の試合だったので時折、喜怒哀楽の表情を見せてはいたが、全セットを通じて、穏やかで落ち着いた表情を維持していた。記憶では試合が終盤に差し掛かったころだと思う。実況中継をしていたWOWOWのアナウンサーが、この試合におけるマリーの表情の変化についてコメントし、解説者も同調した。マリーはこれまで劣勢になった時に『あの表情がなければ勝てた』といわれていたのだ。仕事の流儀』(22:00~22:48、NHK総合テレビ)をみたが、全米オープンを観ながら、高倉健の言葉を思い出した。高倉健は役を演じる時、何より「自分の心によぎる本当の気持ち」を大切にするのだという。理由は心をよぎった本物は、自然とにじみ出ると信じるからだ。マリーは四大大会に並ぶロンドンオリンピックで金メダルに輝いた。この貴重な体験が「四大大会でいつでも勝てる、と言われんがら、あと一歩とどかなかったマリーの心を成長させ、全米オープンの時の表情になったのだと思う。男も女も“顔”は大切だ。北鎌倉湧水ネットワークは、10月14日に開催される「第八回鎌人いち場」にパネルや写真を出展すると同時に「ガイドブックに載らない北鎌倉の神々」などの書籍販売を行う。今回は友好団体の北鎌倉まちづくり協議会も出店予定だ。手を取り合って、北鎌倉の魅力を市民にアピールしたい。Comments(0)前夜に雨、チャンス到来、ダイコンなどの種を蒔いた:9・12ネキリムシの襲撃でネギがピンチ(12・8・29)9月12日早朝、ダイコン(清源三浦ダイコンと聖護院ダイコンの2種類)、コカブ、ホウレンソウ、コマツナ、ニンジンの種を蒔いた。前夜、にわか雨が降った。種を蒔く絶好の機会が巡ってきた。晴天続きで、畑の土は乾ききっていた。その上、白内障の手術があって、今年は種を蒔くタイミングをいつにするか難しい選択を迫られていた。白内障の手術直後は肉体的に無理ができないので、手術前にこつこつと土作りをしてきた。*冒頭の写真はダイコンの種まきをした前から借りている畑。こちらは新しく借りた畑。種を蒔けばいい状態にしてあったが、問題は水の手当てをどうするかだった。畑は車を横付けにできない高台にある。眼の状態を考えると重いポリタンクに水を入れて畑まで運ぶのは避けなければいけない。前夜の雨は文字通りの恵み雨だった。種を蒔くに当たってはそれなりの装備を整えた。白内障の手術直後に最も注意しなければいけないのが、感染症だ。眼に汗や土が入ったり、眼をつっついたりするのは厳禁だ。そこで頭にはタオルをしっかりと巻き付け、ゴーグルを装着して種を蒔いた。眼の周りの汗を拭くために専用の清浄綿も持参した。コカブとホウレンソウニンジン手術前に種を蒔いたが芽が出たのは1本のみ。ニンジンの発芽にとって最も必要なのは水分だ。ピーマンシシトウネギ◇酷暑にもめげずに育つ野菜たちサトイモネキリムシの被害を免れ元気にいっぱいのネギネキリムシの被害にあったネギサツマイモは試し掘りが必要な時期に入ったニラは白い花がきれいだブロッコリーとハクサイ(先月帰省したときに故郷の園芸店で苗を購入した。メッセージを入力してください。