塩尻市特産ナイアガラ塩尻市特産のナイアガラぶどうについてご案内いたします。甘味と独特な香りが特徴で、毎年全国各地に発送しております長野県の中でも塩尻市で多く栽培され、ぶどう狩りにも沢山の方が訪れます。当園では16度以上18度を目標に栽培しております。肥料は、おもに有機肥料(魚粉を使ったぼかし肥料・米ぬか等)を使い一房一房大切に育ててきました。詳しい栽培方法はこちらなお、このぶどうは、種無しにする薬(ジベレリン)や粒の肥大を促す薬(フルメット)を使用せず、昔からのぶどうの栽培方法で栽培しております。そのため、一房の重さは、200~350グラム、粒の大きさは直径2センチほどでデラウェアよりやや大きめです。ナイヤガラぶどうは、皮の薄いブドウのため市場に出る事が少なく珍しいブドウとなっています。冬場の寒さが厳しく欧州系のブドウは寒さで枯れてしまいましたそのため、寒さや病気に強いナイヤガラとコンコードは生食用としてまた、白ワインやジュースの原料として100年以上栽培され塩尻市桔梗ヶ原を代表するぶどうになっています→信州桔梗ヶ原の説明ひと房ひと房を大切に!ぶどうに笠掛けを行っていますナイアガラぶどうに傘を掛けて栽培しています。ぶどうの病気は、雨がぶどうにかかることにより多くなります。そのため、当園ではぶどうの病気予防と少しでも農薬の使用回数を少なくし安心して召し上がって頂けるよう、ナイアガラぶどうに傘を掛けて大切に栽培しています。(10アールあたりの栽培量が、巨峰約3500房に比べぶどうが小ぶりなナイアガラは約7000房になります。成長を抑制する「フラスター」を使わない自然派のぶどうになります。シャインマスカット、巨峰・サニールージュ等は、葉が病気にとても弱いので傘でなく袋に入れて栽培し葉が病気にならないように消毒を行います。コンコードぶどうは、病気に強いので傘をかけることはあまりありません完熟ナイアガラぶどうお取り寄せナイアガラぶどうは、皮の薄いぶどうになります。米ぬかを肥料としてぶどうの木の下にまきます。この頃には、新しい枝も30センチほど伸びぶどうの形をした小さなつぼみをつけます。マッチ棒の頭の大きさのぶどうも、太陽の光と水で大きくなります。