池袋のこちら口には、“はなれ”と“別館”とか、なんか本流を離れても色あせないお店が散在しているような気がするが、気のせいか。カウンター席に通された。カウンター内はアンティークな趣。こちらの運営は内装工事なども請け負う「株式会社アクロスリング」。インテリアなどのあしらえはお手のものか。ちなみに、このノスタルジックな内装に合わせてか、女性スタッフさんが着物を召していらした。こちら、目の前にあった楊枝立て。酒の揃えがすばらしい、肴も良いとの噂を聞きつけての訪問である。(酒類の品揃えは上の内装写真を見ても少し判る)のっけから日本酒だ。’とは冷やおろし的な事かな?手前はこの日のお通し以下、メニュー写真を撮り忘れたので、正しい料理名ではないかもしれないが、順次紹介していく。(店名からリンクの『ぐるなび』にほとんどのメニューが見られる)■龍宮城(豪華6点盛り)玉子焼きまで付いた鮮魚の盛り合わせ。鮮度はもちろん、なかなかのひと皿。初しぼり千葉県は「飯沼本家」の手による酒。アルコール度数;18%。酸度;1.7~2.0。アミノ酸度;1.5~1.7。データで酒を呑むのは愚の骨頂だけれど、親切に裏ラベルに記されていたのでお知らせする。■牛もつ鍋トップの透明なゼラチン状なものは‘ヒアルロン酸’との説明があった、たぶん。――スープがとんこつ/関西風白だしから選べる。もつの下処理がしっかりしているのか、とんこつスープでも割とあっさりと感じられた。■聖護院蕪の千枚漬け昆布を合わせて丁寧な仕事が施されていた。d’長野県「佐久の花酒造」の品。米は長野県産ひとごこち。d)を使用し長期低温発酵させたものらしい。合鴨たたきニンニクチップが効果大で驚いた。■海老とチーズの春巻揚げトマトを賽の目状に切ったソースと合わせて食す。■もつ鍋のリゾット先出のもつ鍋の残りスープで作ったリゾット。チーズが加わっているので‘おじや’というよりは‘リゾット’と言った方がしっくりくる。ベース豚骨スープなのだが、豚骨ラーメンの残りスープにライスをぶち込むのとワケが違う。他に〆の追加メニューとしてはちゃんぽん麺などが選べた。■生八橋とアイスクリーム抹茶アイスと小倉餡を包んでいただく。店はビルの6・7階にあって、少々見つけづらいかも。“隠れ家”っぽい、とも言える。先の日本酒のメニューにあった「地酒会員様は...表示価格の10%割引価格となります」の文言が気になる~。今度行ったら尋ねてみよう。リニューアルした「朝倉彫塑館」のそば。ふら~と流していたら、『谷中七福神そば』の幟が目に飛び込んできた。どんな蕎麦なんだ?ちょうど小腹が空いていたから、確認してみることに。「松寿庵」さんの暖簾をくぐった。テーブル席が並ぶ小体なお店。メニュー表は“七福神”だけが赤字で記されている。壁にはこんな解説があった。七つの食材を七福神に見立てているわけだ。■七福神そば盛りつけが綺麗だ。紅白かまぼこの上に柚子皮が置かれ、七福神に喩えらえた食材ではないけれど、三つ葉が緑を添えている。本当に、さまざまな食材が盛り込まれている。袋茸を蕎麦でいただくのは珍しい。