くのお店で元気に働いています。お近くへお越しの際は、実店舗にもお越し下さい。「大和しじみエキス」は潮汁を特許製法で粉末にしカプセルに入れたものです。携帯に便利だと好評です。しじみエキスの力をぜひお試しください。この「大和しじみエキス」のしじみは、木曽三川産のしじみの潮汁を、特許製法によって、濃縮粉末にしたものをカプセル詰めにしているだけです。漁港に集まったしじみの中から異物などを取り除き、たんねんに水洗いしたら、すぐ釜茹でして潮汁を作ります。これを容器に移して冷凍庫へ保存し、必要量を確保します。すべて赤須賀漁協の協力のもとに進められます。潮汁がまとまったら次に煮つめ作業です。釜に入れてゆっくりとペースト状になるまで、煮つめてゆきます。たん白質成分が多いため、油断をするとすぐに焦げ付いてしまいます。煮つけ作業に入ると、文字通り不眠不休となります。長時間煮つめないとペースト状に完成しないため手を、いや体を休めるわけにはいかないのです。しじみ貝から乳白色の潮汁を作り、それを煮つめて、あの黒褐色のペーストにするまで、延べ45〜40時間を要します。して出来上がった「さとしのしじみエキス」が、肝腎要の超栄養食品として食べ継がれています。早稲田自然食品センターから「お客様」へ早稲田自然食品センターで取扱いをさせていただいている商品には、防腐剤や保存料などの添加物が使われておりません。賞味期限が短めの商品も多く、お客様になるべく新鮮な状態でお届けするために、当店では大量の在庫をいたしておりません。そのため、店舗に在庫がない場合は、商品の準備に3日から5日ほどお時間をいただく場合がございます。商品特性をご理解の上、ご注文いただけますようお願い申し上げます。実店舗にご来店のお客様へ公式サイトに掲載している商品すべてを店頭に取り揃えている訳ではございませんので、ご来店の際にはご注意下さいますようお願い申し上げます。お求めの商品がある際は、お電話にて在庫状況をご確認下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。