食・レシピ2020.1.22ピスタチオには栄養がたっぷり!美容効果も♪おいしく食べれるレシピをご紹介その他(食・レシピ)小さい一粒に栄養がたっぷりと詰まった「ピスタチオ」。女性に嬉しい美容効果も期待できちゃうんです♪そんな「ピスタチオ」を使ったおいしいレシピもご紹介!美と健康のためにも毎日の食卓に積極的に取り入れていきたいですね。気になる「ピスタチオ」の効能とは?お酒のおつまみとしてもおなじみのナッツのひとつ、ピスタチオ。固い殻をむきながらナッツそのものを楽しむ場合も多いですが、近年はアイスクリームやケーキなどペーストやクリームに混ぜたものをスイーツでもよく見かけますよね。カリウムをはじめとしたミネラルを多く含むのが特徴です。【材料&作り方】(1)ライ麦入り食パン1枚をトーストする。「味のベース」はちみつ発酵バター大さじ2を塗り、6等分に切る。(2)イチジク1個を皮ごと6等分のくし形切りにしてのせ、小さく切ったブルーチーズ10g、刻んだピスタチオ5粒を全体に散らす。塩・こしょう...適量ピスタチオ・ルッコラ(トッピング)【作り方】(1)にんじん・玉ねぎはスライスする。しょうがはせん切りにする。(2)鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎから炒め、塩少量を振って甘みを引き出す。しょうがとにんじんを加え炒める。野菜ブロス、ローリエ、クミンパウダーを加えて約25分煮る。(3)ローリエを除き、ピューレにする。塩・こしょうで味を調える。三つ葉...8本ホワイトセロリ...8本フリルレタス...2枚ディル...4本シブレット(またはあさつき)...適量イチゴドレッシング...大さじ4ピスタチオ...好みで【作り方】(1)葉もの野菜やハーブをブーケのようにまとめ、シブレットで束ねる。(2)(1)を器に盛り、スプーンを使ってドレッシングを添える。好みで粗みじんにしたピスタチオを散らす。読者企画、豪華プレゼントなどへの応募情報をお届けします。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。第6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。