料理の節約で基本においておかなければならないのが健康管理です。いくら、食費を安く上げることができても病気になったら意味がありません。旬の食材はまさに安くておいしい栄養たっぷりです。季節感のある料理っていいですよねベランダでミニ家庭菜園を開きましょう。使わないけど、あったら便利なものを育てるのが基本です。→バジル、しそ、ぱせり、オレガノ、などハーブ類が便利でおしゃれです。野菜などは保管方法によって、長持ちするものもたくさんあります。信じられないほど詳しく野菜についての情報が載っています。おもしろい!お肉を冷凍する時は、小分けにして冷凍しましょう解凍する際に大きいものだと少しだけ使うということができなくなってしまいます。保存できる期間は1ヶ月ぐらいが限度だと思います。お肉を解凍する時は、冷蔵庫の中で解凍しましょうめんどくさいですが、その方がおいしく解凍できます。味噌汁など汁物を作るときは、おわんで測って水を入れましょう。作りすぎはとてももったいない、食材を無駄にしないためにも着実に食材を残しましょうお肉なんかちょこっとだけ残った時などつい、まあこれくらい入れちゃうかと入れてしまうことありますよね。こんだけ残しても仕方ないなあッて感じででもこれが間違いです。いったものを集めてなんか一品で来たりします。野菜の皮も使おう私の場合、にんじんや、ジャガイモの皮は剥きませんそのまま使っています。その方が栄養に無駄がありませんし、生ごみの量も減ります。ラクというのが最大の理由ですけどね(笑めんつゆなんか自分で作ろうスーパーで買うと以外に高いめんつゆ、自分で作っていしまいましょう。作り方は簡単、だしとみりんと醤油を4:1:1でつくります。みりんを火に掛けてアルコールを飛ばしたあとでだし、醤油を入れてひとにたちさせだしを加えるだけです。節約生活をまじめに始めたのはまだ最近のことなので知らないことも沢山あるのですが...とりあえずひとつだけ。「ピザは手作りする!」です。宅配ピザってどこもとても高くて、節約生活には贅沢品なのですが、手作りすれば本当の焼き立てを食べられるし、トッピングも好みでいろいろ試せます。計算しても、宅配ピザよりはるかに安く美味しいピザを食べることが出来ると思います。その他の節約キッチン洗剤は薄めて使おうこれは昔バイトをしていた焼き鳥屋さんで教えてもらったことですが、市販の台所洗剤は濃すぎるので、半分水を入れて薄めて使っていました。確かにこれで十分すぎるくらいの泡立ちですし、すすぐときも洗剤が落ちやすく、水の節約にもなります。花子の日常を楽しむ日記(主婦を楽しむコツはこんなことかも)花子が気になった疑問やどうでもいい話を主婦目線で書いてます。その覇王の名はMOYASI〜もやしに秘めた栄養のなぞ〜こんばんは、こんにちは、そしておはようございます。