以前に周富徳さんが料理長をしていたのは離宮です。その頃は店名に赤坂は入ってなくて、ただの離宮でした。現在の譚彦彬料理長になってから赤坂離宮になったように記憶してます。料理は現在の方が断然良いです。taniguchiさんへ。打包した八寶鷄のせ上海やきそばもとっても美味でした。先週、この店をちょっと訪れて、なかなかの手応えを感じたのでその場で宴会の予約をいれました。このときにいろいろと相談して予約をしなければ食べられない手の込んだ料理いくつか注文しました。:一羽の鷄にもち米・銀杏・貝柱などを詰めこんで焼いたものこれが素晴らしいできで、驚嘆の声があがりました。紅燒元蹄は、食べているそばからコラーゲンの効果が顔に現われる感じがします。中身だけでなく、鷄の皮までもが美味いという素晴らしい一品でした。スープが弱いかなという感じがしましたが、黄魚湯(イシモチとタカナのスープ)はなかなかに出色でした。横濱中華街の一番外れにオープンしたばかりの小さな上海料理店は、またまだ行き届かないところもありますし、改善するべき点も山ほどあります。ひかるものを持っているようです。これを磨き上げるのは、客の仕事です。グループで予約していろいろ相談して上海料理を楽しんでください。意見を伝えて、よりよい方向に導いてしまいましょう。久々に、強力にオススメできる店の登場だと思います。211.16.172.215Email:Date:101年12月23日_08時26分59秒(JST)Homepage:Comments:教えてください。43.240.28.85Email:Date:101年12月23日_00時00分35秒(JST)Homepage:Comments:いろいろな友人が遠方から横浜に集まる機会が先日ありまして、若干横浜市民歴9カ月足らずの小生が中華街での宴会幹事となりました。そのときにこのページのBBSと過去ログがどれだけ役立ったか!それではご報告です。実際には「東林」と「牡丹園」に、別面子で連日行きました。このページなどに書かれているとおり、予約する際に料理の相談をし、食べてみたい料理があればコースに変更を加えてもらいました。どちらのお店も予約の時から親切な応対で、実際の料理も十分に満足のいく物でした。東林では油淋鶏と肉団子に感嘆の声が、ワタリガニにはさすがに声も出ず(?)むさぼりつく音だけが流れました。(最後のチャーハンだけが残念な感じです。麺に変えて貰えば良かったかな。)牡丹園では店の入り口近くの席になり、それをご主人が気を遣って女性に膝掛けを持ってくる思いやりです。ウニの茶碗蒸しに大満足、五目入りのおこげも香ばしくてお勧めです。老酒に入れる甘い梅干しを紹介していただいたり、全く素晴らしいサービスぶり。その時に同席の3名中2名は前日も中華街のある店だったとのことでしたが、二人とも牡丹園に軍配をあげていました。情報として、こちらのお店ではメイルなどのネット経由の予約の方には、少しサービスがあるようです。具体的には書きませんが、とても嬉しいサービスを受けました。二つのお店に共通しているのは、お店の評判がこのページなど非営利の情報源で高い評価を受けていていることを自覚されていること、その評判を落とさないように努力されていることです。これからも時々訪れて、楽しみたいお店です。最後に、このページと膨大な過去ログを管理されているwebmaster様と、情報を投稿していただいた皆様に感謝します。210.250.108.57Email:Date:101年12月22日_22時57分05秒(JST)Homepage:Comments:小龍包をはじめて食べたのは12年前、衝撃でした。福岡のIMSビルの14階にあった小龍包だけを食べさせてくれるお店で・・。そのお店は2年ほどでつぶれてしまいました。小龍包がポピュラーじゃなかった時代です。あれからずうっと「あの味」を探し続けています。行き当たりません(というか福岡だとあまりお店がなくて)。211.133.37.193Email:Date:101年12月21日_00時18分46秒(JST)Homepage:Comments:達人の店。味は良かったのかな?何を食べました?教えてチョ。行ってきたんだけど最悪でした。達人の店だからって楽しみに行ったのにぃ!味はともかく従業員の態度が悪すぎる!大きい声でむだ話はしているし、ラーメンのつゆに指つっこんでくるし!おまけに私達じゃないんだけど、近くにいた人達がバッグ(ブランド品)に思いっきりラーメンのつゆをこぼされて、その人達が「クリーニングにだすのでクリーニング代下さい」と言ったら、「そんなところにバッグを置くあなた達がおかしい」だって。おかしいって普通に空いてる椅子に置いてただけだよぉ!あれじゃあこぼされ損だよね。202.208.33.227Email:Date:101年12月20日_17時39分52秒(JST)Homepage:Comments:今朝早くカミさんが香港へ旅だった。何かの手違いでビジネスクラスにアップグレードされたらしい。