中央区グルメ八王子グルメパンスイーツ酒全般ビールバーボンワイン創業61年!八王子最古のラーメン店「竹の家」2015/08/06昭和29年創業!八王子で最古のラーメン店「竹の家」に6年ぶりに行ってきました。こちらで食べられるのは上記のメニュー。代金前払い制で、プラスチック製の食券を受け取ってから席に着きます。食べたのは基本のラーメン。醤油スープにメンマ、チャーシュー、海苔、ねぎ。玉ねぎではないので八王子ラーメンではありません。そもそも八王子ラーメンが生まれる前からあるお店です。上にラードは浮いておらず、ごくごくあっさりした醤油スープ。麺はやや縮れた中細麺。かための印象のある八王子ラーメンと比べると、ややもちもちしています。動物系の脂はほとんど前面に出ておらず、乾物や野菜の風味で優しい醤油スープに仕上がっています。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック当サイトに使用しているすべての画像の転載を禁止します。