春はまだか?春といえばホタルイカ、今年も元気に泳がしてみましょう!シメのチャーハンもにもホタルイカ。好評いただいております。**********石川県はアイスの消費量日本一だそうで、冬でもアイスは欠かせません。今回は国産オレンジ、白ワインで戻した台湾土産のドライマンゴー、ミックスベリーにチョコチップで作りました。*********まだ春ではないので鱈の白子も健在。最近はパルメザンチーズの衣でポワレにしています。白子の親の鱈の頭は塩焼きに。**********最近個人的に焼き餃子よりシュウマイが好き。なにかうちらしいシュウマイを作ってみたくなり、お魚のシュウマイ。************春といえばパクチー・・・かな?刺激的な香り爆発、パクチーとグレープフルーツのサラダ、しかもエスニックドレッシング!**************ある日、さんざん飲んで食べて、もうだめ何もお腹に入らんと帰宅して、何気にポップコーンの袋を開けたらあれよあれよという間に空になりました。ポップコーンはお腹いっぱいでも食べれる魔法の食べ物だったのです!これがあれば、もんようで1次会をしたお客さんが、わざわざ二次会へハシゴしなくてもそのままもんようで2次会へ突入できるのではないか!?というわけで自家製ポップコーンの始まりです。醤油と粉山椒の中華味!なんでもござれ。お腹いっぱい、でも飲み足りない、なんて時にぜひお試し下さい。こんど香林坊109に、東京の人気のポップコーン専門店がオープンするというニュースが新聞に出てました。『ヒルバレー』というお店だそうです。ご存知でしたか?*****************なんとなく半年以上もワインの入れ替えをせずに過ごしてしまいました。春を前に総点検中です。ボトルもグラスも半分以上入れ替える予定です。乞うご期待!もう雪も寒いのもこりごりです。金澤もんようの公式ブログ。