本システムでは、JavaScriptを利用しています。JavaScriptを有効に設定してからご利用ください。本文へスキップします。玉ねぎはみじん切り、さやいんげんは下ゆでして斜め薄切り、しいたけは粗みじん切りにする。フライパンに大さじ1のサラダ油(分量外)を熱して鶏挽肉を炒める。玉ねぎ、Aの調味料を加えてよく炒める。さやいんげん、しいたけとひよこ豆(ゆで)を加え、汁気がなくなるまで炒めて皿にとる。ボウルに卵を割りほぐし、Bの調味料を入れてよく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油(分量外)を入れて熱し、卵の1/2の量を流し入れ、とろ火でふたをする。4)卵の表面が少し乾いてふっくらしてきたら、2)の具の1/2の量を乗せて半分に折りたたむ。折りたたんだ卵の表面がなじんだら、皿に盛って出来上がり。残りも同じように作る。