Policy自家製ローストポークで夏バテ解消して下さい♪Homeおしらせ自家製ローストポークで夏バテ解消して下さい♪こんにちは!料理長の幡野です。味を封じ込めるために真空調理いたします。味付けはオリーブオイルとにんにくと粗塩をふんだんに使い極めつけは当社自畑栽培のハーブを封入し、1時間スチームコンベクションに入れます。そのあとは素早く-40度の冷風を食材にあてる装置ショックフリーザーにかけます。この製法は味も衛生面も抜群!!お食事メニューに積極的に使用し、お客様に大変にご好評を頂戴しております。2020おしゃれに言うならのりミルフィーユこんにちは!スターらんどスタッフの谷内田です。最近気づいたことがあります。Infoおしらせお風呂のことごはんのことホテルのこと富士や山梨のこと。