中央区グルメ八王子グルメパンスイーツ酒全般ビールバーボンワインローマのパニノテカ「ARISTOCAMPO」2009/07/25ローマにあるおいしいパニーノ屋さん「ARISTOCAMPO」(アリストカンポ)です。簡単に言うと「パンで具をはさんだ食べ物」です。「イタリアのパンではさんだもの」のことを言うそうです。ハンバーガーや食パンを使ったサンドイッチのようなものはパニーノではないようです。いうものがまさに「パニーノ」です。ARISTOCAMPOの一番のお勧め、その名も「ARISTOCAMPO」(€5.00=約650円)です中には「porchetta」(ポルケッタ)と呼ばれる仔豚を焼いたものが何層にもはさまれています。最初、見たときは「豚肉だけでおいしいのかな?他の野菜や具がなくて大丈夫かな?」と思いました。一口食べてみるとその不安は吹き飛びました。塩とハーブでしっかりと味付けされたporchettaはそれだけで存在感抜群でした。こんなに大きな豚の塊から厚めに切ってパニーノにはさんでいくんです。まわりの茶色い皮の部分がカリッカリでものすごくおいしいんです。僕たちがローマの町を歩いた日はなんと気温が41°Cもあったそうなんです。どうりで水を飲んでも飲んでも汗で流れていくわけです。おなかペコペコ、喉はカラカラで歩き回ってやっとの思いで見つけたアリストカンポはオアシスに思えました。イタリアでいろんなものを食べましたが「何が一番おいしかった?」と聞かれたらこのときの食事が真っ先に思い浮かびます。パニーノにかぶりつきビールをガブガブ・・・幸せなひとときでした。←パニーノにかぶりつく僕。14:43nikko81です。<BR><BR>これ、おつまみにもよさそうですね~<BR>そりゃ、ビールも進むってもんですよね。<BR>いいなー、極楽だなー。19:31●ふわのたさん<BR>確かにこの写真で見ると肉の間にハーブの色らしきものが挟まっていますね。<BR>たぶんローズマリーは使われていたと思いますが<BR>何しろ味と香りの大波が一気に押し寄せて来た上、感動的だったので<BR>詳細は覚えていません・・・。<BR><BR>そうですね。パニーノのパンはまさにフォッカッチャです。<BR>パンは結構固いですが中身がジューシーな肉やオイル漬けのものだと<BR>おいしく食べられると思います。<BR><BR>ちなみに食パンで作られたものは「Tramezzino」(トラメッジーノ)と書いてありました。19:50●nikko81さん<BR>おつまみ、そのとおりです。<BR>パニーノって何となくかわいらしいものというイメージがありましたが<BR>大口を開けてかぶりつき、ビールを瓶のままゴクゴク飲むのが似合う<BR>とてもワイルドなものだと知りました。<BR>ほんとに極楽でした。19:56●ラブパンさん<BR>僕はやわらかい白コッペをプレスして食べるのがパニーノだと思っていましたが本場は全然違いました。<BR>カリカリの皮とジューシーな肉質で最後まで飽きることなく食べられましたよ。22:40いい焼き色のお肉ですね。見るからにカリカリで美味しそう!<BR>お店の雰囲気も明るくて、アルコールかな?の瓶のラベルがカラフルで目を引きます。00:36●ヨウさん<BR>目の前にド~ンと置かれていてびっくりしました。<BR>思わず写真を撮っていいか訊いたら「もちろん!」と快諾してくれました。<BR>ほんとカリッカリでおいしかったですよ。<BR><BR>カラフルな瓶はすべてビールですね。<BR>イタリアのものやメキシコ、デンマークのものがありました。<BR>中でも「PERONI」が一番気に入りました。<BR>唐辛子やにんにくはいろんな街の商店街に吊るされていて綺麗でしたよ。01:12店の、いい雰囲気が伝わってきますね・・・。<BR>すべてが絵になってます!!<BR>長年の伝統が作り出すんでしょね・・・。10:13●はぢまるさん<BR>伝統と新しさ、優しさと荒々しさ、地元の人と旅行者など・・・<BR>いろんな相反するものがバランスよく融合された店だと感じました。<BR>壁のタイルがところどころイタリアンカラーになっているのがかわいいです。<BR>うちでも作りたいですがポルケッタは難しいですね・・・。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック当サイトに使用しているすべての画像の転載を禁止します。