(ぎんなん・ギンナン)についての知識や情報をご提供いたします。銀杏と聞くと、臭いが強いという印象を持つ人もいるのではないでしょうか。銀杏は果肉が臭うだけですから、しっかりと下処理をしておけば心配いりません。私たちが思い浮かべる白い殻だけになった種でも、そこからの下処理は面倒くさいと思う人もいるのではないでしょうか。ここでは、下処理が面倒だと思う人に向けて、レンジでできる下処理方法についてお話しします。まとめ封筒に入れる白い殻に包まれた銀杏を用意します。今度は、ペンチやナッツクラッカーを持ち、割れ目を入れましょう。銀杏の筋に対して垂直に割ることにより、あまり力を入れずに折れ目を入れることが可能になります。本来ならば、ここでフライパンで炒るのですが、ここで電子レンジを使いましょう。紙袋や小さな封筒に銀杏を入れ、600ワットで40秒ほど、500ワットならば50秒ほど加熱をします。1つ目の銀杏が弾ける音が聞こえたら、電子レンジを止めましょう。熱いうちに取り出し、殻と薄皮を向くことで、簡単に下処理ができるのです。電子レンジを使うことの利点としては、少量の銀杏でも簡単に下処理ができるということです。大量に銀杏があればフライパンを使っても良いですが、少ししかなかったり、少しだけ下処理しておきたいという場合、フライパンを使うと後片付けが面倒ですよね。レンジを使うとたとえ1人分だけであったとしても簡単に下処理が可能です。この後で塩を加えると簡単に食べることができますし、これを炊き込みご飯や茶碗蒸しに入れると美味しく食べることができますよ。銀杏には中毒症状が出る可能性があると言われています。銀杏自体に悪いものが含まれているわけではありませんが、銀杏にはビタミンB6に似た成分が含まれており、体はこれをビタミンB6そして聖をします。当然ながらこのビタミンの役割を果たしてくれないため、そこで不具合が起こってしまうのです。結果的にビタミンが欠乏しているという状態になり、痙攣や吐き気、めまいが起こる、ということになります。食べ過ぎなければ問題はありませんが、子供であれば7粒以上、大人であれば40粒以上で中毒が起こる可能性があると言われています。まとめいかがでしょうか。下処理にはぜひ電子レンジを使ってみてください。それだけで面倒な下処理も簡単に行うことが可能です。食べるときには食べ過ぎないように気をつけましょう。中毒症状は食べてから1時間から12時間以内に起こると言われています。異常が出た場合は医師に診てもらう必要があります。処理方法はどうやればいいの?秋の味覚である銀杏は公園などに実が落ちているのを見かけることがありますね。銀杏といえば、紅葉したイチョウや茶碗蒸しなどのイメージがあります。...記事を読む銀杏の木のまな板の特徴とカビを防ぐための手入れについて銀杏の木と言えば、「銀杏の実」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。観賞用としても使われますよね。銀杏というと、紅葉の季節にイチョウが綺麗に色づくと、その見た目とは対象的にくさ〜い匂いを放ち始めます。それでも銀杏は、食べるとモ...記事を読む銀杏の毒性とは?銀杏というと、イチョウや秋の味覚、茶碗蒸しなどのイメージもありますが、食べ過ぎは体に良くないという事でも有名ですね。銀杏は、一回...記事を読む食べ方いろいろ銀杏レシピ銀杏といえば、秋にきれいに色づいたイチョウの木とは対象的な、強烈な臭いを発していますね。食べると美味しい銀杏。銀杏は通年で茶碗蒸しに入っているので、旬などないように感じてしまいますが、秋に旬を向かいます。秋になるとあちこちでイチョウが色づき、とてもきれいですよね。同時に、銀杏の季節がやってきます。そんな銀杏は生活利...記事を読むフライパンを使って銀杏を食べよう最近は、銀杏の調理方法で、電子レンジで簡単に手間をかけない調理方法がたくさん紹介されていますね。今回は、フライパンで一手間...記事を読むなぜ銀杏を食べ過ぎてはいけないのか?「銀杏」といえば、秋の味覚の一つですね。紅葉で黄色く色づいたイチョウ並木で、銀杏拾いをする方もいるのではないでしょうか。