面白いニュース、話題のニュースを紹介します。???中国メディア・観察者網は8日、日本で食べられている「日本風の中華料理」を紹介。天津飯が中国にはないことを知った日本人の大半はかなり衝撃を受けると指摘した。四川料理の陳建民氏が開発した「エビチリ」。日本人の口に合うように豆板醤をケチャップに代え、スープと卵の黄身で辛さを抑えた。「エビマヨ」も周富徳氏が開発した人気レシピ。「天津飯」は若い男性に特に人気だが、本場の中華料理にはないと初めて知った日本人は大半が驚愕する。z92>>11そもそも東北料理屋でもない限りメニューに無いのよ。華南の人間は東北料理屋には入らない。Lgbhttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091165769894.html「天津飯」がないどころか、八宝菜をかける「中華丼」も、麻婆豆腐をかける「麻婆丼」もないと言う。「天津には栗の木、ないよ。天津からずっとずっと山のほうに行ったところに、栗の木たくさんある。F46>>19逆に考えてみよう。餃子定食なのでご飯なし餃子12個くらいにスープと漬物がついてくるようなのを。大盛りにすると20個になる。F46>>39チャーハンは主にまかないだと聞いた。客に出すことがないわけじゃないだろうが。それにチャーハンのご飯は米の香りが重要視されタイ米が高級品とされている。最近中国が国産米の宣伝で日本米にもタイ米にも負けない、って言い出したのは中国でタイ米愛好されてるからだね。F46>>52安全性に関しては米に限らないだろ。それに米の味(甘み)に関しては日本米が圧倒しているのであって、タイ米が同列に並べられるということは香りも重視されてるという論拠にはなる。0ww>>39なんか、俺が中国人(上海出身者)から聞いた話だと日本人がチャーハンと焼き餃子を好きな理由が中国人には理解できないんだそうだ。中国の餃子というのはスープを楽しむための具なので、日本で言ったらワンタンの方が近いみたい。その代わりラーメンは圧倒的に日本の方が旨いと言っていた。0ww>>30鍋物だと思うと御飯に合うと思う。すると白菜とか春菊とか入れたくなるのが困る。xuJ>>54食い物に係ると日本人は、本気を出す民族性。曖昧さ回避この項目では、中華料理の天津飯について説明しています。(ドラゴンボール)」をご覧ください。銀座の天津飯(グリーンピースが飾られている)大阪の天津飯の例(醤油あんでエビ入り)広島市の天津飯の例。(高級店より,大衆店向けのパターン)きくらげや豚肉,野菜類が豊富にのっている天津飯(てんしんはん)は、日本独特の中華料理。天津市のみならず、中国には相当する料理がない。芙蓉蟹(かに玉)、芙蓉蛋をご飯にのせて、とろみのあるタレをかけたもの。天津丼(てんしんどん)、かに玉丼(かにたまどん)という名でも呼ばれる。内容や味は地域、店により違いがある。単品料理、または、定食の主菜として出されることが多い。0ww>>53天津マーボー丼というのがあるのか・・・・・いかにも大食いの体育会系学生のメシという感じ。その長い名称が「天津飯」と短く呼ばれたものとされる。0ww>>61他の国だと卵の殻自体がサルモネラ菌汚染されてるのが普通なわけよ。日本は卵の洗浄技術が凄いんで安心して生食が出来る。アメリカ映画の「バス男」の中で養鶏場のバイトが生卵を食わされる場面があって物凄く不潔に描かれていた。e3B中国の天津飯[編集]中国天津市では、一般的に蟹玉を米飯にのせた類似料理は食べられていない[5]。日本人経営の店や日本の作り方を習った店では「天津飯」を出している。steak)は、ピーマンと細切りにした肉などを炒めた中華料理である。日本の場合、牛肉を使用していても「青椒肉絲(チンジャオロース)」の名で呼ばれることが多い。FXX本番の中華には無いと分かっても、でも扱いは中華のままだな。中華料理がなければ存在し得なかったわけだし、ゆえに中華料理に対する敬意は深まるばかりだ。誰も日本起源を主張したりはしない。frP>>193実はね、以前wikipediaでちょっと面白い議論があったんだ。いうのは、日本のコロッケを、フランスのクロケットとは別の項目にしていたら「果たして日本のコロッケは、別項目にする意義があるほどフランスのクロケットと違っているのか?」というのが議論になっていたんだな。その議論がどう決着したかまでは知らんのだが。ちなみにトンカツについてはもう疑問なく、フランスのカツレツとは別のものとみなされたようだ。ID:.fZcUz9M0実は中国には中華料理がない。ID:LdkdNsfL0日本人の多くが、世界の様々な料理が現地風にアレンジされローカライズされる事すら知らないのは、日本が島国で海外に行く機会や交流する機会が少ない事にも起因してる気がする。日本人って国内ではやたら空気を読む事に神経を使うけど、一旦外に出るとリサーチ不足と言うか経験不足によって空気読めてない行動をする事が多い。ID:TCjNNG4V0食文化ってどんどん変わっていくんだから仕方がない。ID:5NJC7ZNE0中華をおかずにすると米との相性は良くない。米の味付けに用いると相性が良い。麻婆豆腐をおかずにするより、丼にした方がおいしいと思う人が多いのがその表れ。ID:Kn9eY8Ib0うどんは完全に中国起源だけどだしの学問であまりにも差が開き過ぎたために同じものでもまったく別物ができる。最近は中国本土でも日本式のだしの中国式うどんが蔓延しはじめて連中の愛国心を傷つけてるんだと(笑)北京五輪のときに会社の視察旅行(慰安旅行)にいったけど日本で食う中華の方が全然美味いよ。味覚が全然違うといっていい。おいしいものはあるんだけど確実にはずれが混じる。北京五輪で反日がもっとも緩かった時に言ったせいだろうけど高級店だったしサービスよかった。同僚と振り返ると東京の方がましだったよなーって話に落ち着く。ID:dcmVDLNk0ヘタリアのやつおもしろいw外国人には寿司やラーメンの前にファミレス行ってみてほしい。どんな反応するんだろ。ID:zRQHxk4Y0台湾には無い『台湾ラーメン』。中華料理云々言ってる人いるけど、華僑が地元民の口に合うように改造したのが中華料理だからね。ID:jaVLSFHq0ネトウヨが一生懸命になって「中国料理じゃない」点にこだわっててワロタww中華料理も中国料理の部類に属し、その最大の違いは基の中国料理の味のアレンジが有るか否かにある。ID:.Jn2K4Hk0ついでに、モンゴルにジンギスカンはありません。ID:9aVf.rd90※26まあ中華料理でいいんじゃね。向こうの大陸の人が「うちの国の料理じゃないね」って言ったら、「まあそっちの国から来た人がアレンジしてくれた料理だけど」って言うだけ。日本人はどこの国の料理かなんて気にしないよ。美味いかどうかがポイントだから。ID:9aVf.rd90※27海外で勝手に発展してくれていいと思うけどね。現地の人の好みに合えば、需要と供給が合致したって事なわけだし。まあアレンジした料理を「これが日本料理です!」って言うのは違うんじゃねーの?と思うがw日本だってさ、ラーメンも魔改造しちゃってるから中国のそれとは違うし、ピザだってイタリアともアメリカとも違うしな。ID:e7if0Lm70杏仁豆腐は中国では杏の種を粉末にして砂糖を加えたもの。喘息の薬として苦みを抑えるために甘くしている。日本では杏の種を使わずアーモンドエッセンスを使いデザートとして出している。ID:M6ijjIgqO担々麺もあっちとは違うんだよね。オリジナルを元に、日本人向けにアレンジされたのが、日本の担々麺。考案したのは、陳建一氏のお父様。ID:hrC0okLg0中国の北半分は寒くて昔は米ができず麦しかとれない土地だった。日本でいう餃子とか中華饅頭が主食。中華風パンなのだから餃子と白米という組み合わせは本来あり得ないらしい(たこ焼きをおかずにご飯という地方も日本にはあるらしいが・・・)。南の方は米文化で魚介類も使うが、干物が基本なんで、生の魚介を使うのは「海鮮料理」という特殊ジャンルになる。ID:a2WejrRX0ドイツでベトナム人経営のうどん屋行った。「ドバイは税金というものが一切ないのよ。Reserved.アクセスランキングアクセスランキング。