岩泉町では約40軒の農家が短角牛の子牛を飼育し、そのうち7軒の肥育農家が最終段階まで育て上げ、「いわいずみ短角牛」として出荷しています。7軒の肥育農家では、自宅で生まれた子牛以外にほかの農家からも子牛を仕入れ、生産しています。よって取引されますが、ここ数年、子牛の価格は高騰が続いています。要因としては、全国的な和牛の不足によるところが大きいのですが、高騰の流れは依然続いており、肥育農家は子牛を仕入れにくく、先が見通せない状況となっています。したなか、今後も短角牛発祥の地として短角牛の飼育を続けるため、「いわいずみ短角牛肉」についても来年1月から値上げをさせて頂きたく、ご理解のほどよろしくお願いいたします。(※値上げの時期が変更となりましたので、上記赤字部分を訂正しました。)昨年より、生産者とともに「いわいずみ短角牛肉」の品質の底上げを取り組んできました。今年7月には関係者一同による「いわいずみ短角牛ブランド推進協議会」も発足し、将来の方向性について議論しているところです。値上げ時期等決まりましたら、お客様には再度お知らせいたします。今後もどうぞよろしくお願いいたします。>>「龍泉洞の水」「いわいずみ短角牛肉」など特産品について。「道の駅いわいずみ」「道の駅三田貝分校」など観光について。岩泉の暮らしの楽しさについて。(株)岩泉産業開発の若手スタッフがお伝えしています。(...炊飯器活躍!「いわいずみ短角牛スネ肉カレー」を手軽に作ろう。メッセージを入力してください。