Gunji皆さんこんにちは。した毎日ですが、如何お過ごしでしょうか?やっと生ハムが届きましたので、ブログにアップしたいと思います。今回のハムはと言いますと・・・ハブーゴ・ハモン・イベリコ・デ・セボですスペイン南部アンダルシア、ポルトガルとの国境近くにある村ハブーゴ村で作られるハムです。標高700メートルにある村では、一日の気温差が激しく熟成に最適な条件が揃っているようです。昨今話題の「新型コロナウイルス」の影響か、飲食店で2020.02.15.2月休業日のお知らせこんばんは。