Thilaga」さんへ初めて伺いました。周りのお客さんの殆どが注文されていました。サラダ、ライタが並びました。ランチミールスもお願いしました。ベジミールスで、ラッサム、サンバルを初め、9品が並びました。食後にチャイも頂きました。スパイス&フード」さんへ、祝日を利用して初めて訪れました。メニューはベジミールスのみです。パパドの下のライスは小盛りでお願いしました。ワダ、ココナッツチャトニ、ライムのウールガイと並びました。サンバルのお代わりを頂きました。食後にチャイも追加でお願いしました。次に月曜日が祝日になるのがいつか、カレンダーを見て確かめてしまいました。)広島へ出かけると、この日も「ケララ食堂」さんへついつい足が向いてしまいました。3種でお願いしました。サラダ、パパダンでした。食後のチャイは付いていますが、バスク風チーズケーキとホワイトチョコ、クランベリー、ピスタチオのアイスクリームも追加で頂きました。)広島駅に降り立つと「ケララ食堂」さんに向かってしまいます。3種類すべてを、インド米で、ヨーグルトもつけてお願いしました。野菜たっぷりのサンバルでした。大根葉、さつま芋でした。チャイと一緒に、チーズケーキも追加でお願いしました。「伝統に基づきながらもナンタラ的解釈のおすすめの7周年記念サディヤミールスの食べ方」なる説明書きも用意されていました。追加オプションの、ノンべジデラックスセットと、ワダもお願いしました。牛ヒレ肉のケララ式スパイス煮からなります。サディヤミールスの構成は、説明書きによると、サンバル、トマトのパリップ、モールカレー、ラッサム、ゴーヤのインジプリ、レモンのピックル、人参のピックル、アヴィアル、インゲンのメルクプラティ、キャベツのトーレン、黒ひよこ豆のクートゥ、マンゴーのプリシェリ、パイナップルのキッチャディ、ビーツのパッチャデイ、冬瓜のオーラン、ウッペリ、ソナマスリライス、パリップネイ、アッパラム、バナナ、セミヤパヤサム、パリッププラダマンとのことです。カレーの木」さんを訪れました。この日は雨のためか、立て看板が建物の中にひっそりとあり、入り口が分からず通り過ぎてしまいました。階段を上った2階にお店はありました。ノンベジ用にはケララチキンカレーと、ポークビンダル―が用意されており、ベジにするか、ノンベジを1種類または2種類追加するかの選択が可能です。野菜サラダを付けるか、ヨーグルトを付けるかの選択も尋ねられます。メニューブックにはミールスについての解説も記されています。ノンベジ2種類追加で、ヨーグルトでお願いしました。トマトのチャトニ、ワダがライスを取り囲みます。チャイを追加で頂きました。インドコーヒーはまだ準備中とのことでした。)広島へ寄る際にはついつい「ケララ食堂」さんへ足が向いてしまいます。開店直後に伺ったのですが、この日は雨模様にもかかわらず、すぐに満席になっていました。メインのカリー3種類は何れも頂きたく、3種セットでお願いしました。ライスは、トマトライスへの変更が可能でしたの。チキンキーマは自家挽き長州鶏との説明書きがあり、カロチャナも入っています。ムスロはキャベツ、コーンと一緒に仕立てられています。近隣で採れた瓜、茄子とズッキーニ、ズッキーニと副菜が並びます。食後のレモンティーが付いています。SpicySpice」さんの夜の特別営業時に伺いました。この日の特別カリーはミントマトンカリーとお知らせされていたのですが、昼営業で売り切れたとの事で、残念ながら頂くことが出来ませんでした。代わりは、牛すじカリーでしたので、それをメインのミールスをお願いしました。前回頂いたアラカルトは既に提供を止めておられるとの事で、魚カリーを単品で追加しました。茄子と人参と並びます。チャイも付いています。空間アンソロジー内」の方で仕込みなどもされているとの事で、この日も不在でしたが、私達の帰り際にお店に寄られたので挨拶はできました。Nantala」さんへ久しぶりに伺いました。副菜の数々やワダが並びます。優しい味にまとまりすぎて、どこか刺激が物足らなく感じるのは私だけでしょうか。SpicySpice」さんへ初めて伺いました。夜営業らしく、おつまみになる様な単品メニューも用意されていました。メインをこの日の特別カリーのコフタクルマでお願いしました。大蒜、生姜、トマトを使わず、形が崩れない様に作るレシピの詳細まで教えて頂きました。今回は合い挽き肉を使われた様です。マトンでと思ってしまうのですが、マトンを使いずらい事情もある様です。コルマでなくクルマの表記なのかは聞きそびれました。人参、ゴーヤのパチャディが並びます。ゴーヤのパチャディの調理のポイントも話して下さいました。チャイも付いていました。