珈琲でもすすりながら人生を振り返り、最後は笑って死ねればそれでいい。『珈琲さえあれば世はこともなし』そう考えて生きています。)白鷺とおでんと私ってことで今回は、道中食したご当地ラーメンを紹介していきます。個人的感想を含むため、参考程度に見ていただければ幸いです。広島県は尾道市にございます「尾道らーめんベッチャー」さんに行ってきました。尾道ラーメンというと”油っぽい“イメージが先行していますが、こちらで提供されるラーメンはあっさり食べられることで有名です。『ベッチャーらーめん(福盛)』を注文してみました。尾道ラーメンらしく背脂が浮いていますが、クチコミ通りスープはあっさりしています。麺は中太やや縮れ麺で、若干スープとの絡みが悪い印象でした。”尾道やくみ“と呼ばれる七味?のような調味料をひと振りするとスープが激変!!味が引き締まって、麺との相性も良くなり美味しくいただけました。した尾道ラーメンをお求めでしたら、是非行ってみてください。広島県は尾道市にございます「尾道ラーメン壱番館」さんに行ってきました。観光シーズンになると行列で外まで待ちができる人気店です。そんな尾道ラーメン壱番館で注文したのがこちら。『尾道角煮ラーメン』です。味付けされた角煮がゴロゴロと乗っている一杯です。最近よく見かけるふわふわトロトロ(ジューシー)な角煮とは違って、しっかりとした食感の楽しめる角煮といった感じです。麺は平打ち成熟生麺が使用されており、コクのあるスープと絶妙なバランスで絡みます。白髪ネギがいいアクセントになっており、シャキシャキとした食感も楽しめます。山口県は下松市にございます「中華そば紅蘭」さんに行ってきました。下松では豚骨でも鶏がらでもない少し変わった食材をスープに使用します。“牛骨“ですっ!!その代表格が「中華そば紅蘭」さんであり、牛骨ラーメンのパイオニアと言っても過言ではありません。因みに、10時30分オープンのこちらのお店。僕はオープンとほぼ同時に入店しましたが、既に5組ほどお客様が座っていました(;゚Д゚)!平日、しかも、お昼時でもないのにこの集客力っ!!恐らく、デフォルト行列必至のお店なのでしょう。そんな紅蘭さんで注文したのがこちら。『中華そば(並)』です。したボディ感のある牛骨の旨味と、香り高い醤油が相まって、冗談ではなく箸が止まりません。麺は加水率を低めに抑えている中太のストレート麺で、これがスープとの相性抜群!!正直なところ、文句の付けどろころない一杯です。[補足]別で注文した煮たまごは可もなく不可もなくといった感じでした。160円)はラーメンとの相性が良く絶品の模様。旅ぶらりと珈琲の旅に出ることにしました旅の神"スナフキン"はこう言います。珈琲の旅の道中、山や海でアウトドアコーヒーを楽しんできました。今回の珈琲の旅では道の駅にすごーーくお世話になりました。全国の道の駅を...珈琲の旅[ぶらり珈琲ぼっち旅~西国激走編~]見知らぬらぁめん【後半】なぜ、珈琲ブログでラーメンを紹介しているΣ(゚д゚;)このブログに初め...珈琲の旅[ぶらり珈琲ぼっち旅~西国激走編~]旅に役立つ便利グッズ珈琲の旅を通じて役立ったなぁ~と思う便利グッズを紹介します。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URLプロフィールchaya茶谷珈琲店[珈琲専門店]のオーナーを務める生粋なコーヒー男子です。珈琲の情報は勿論、日々の生活で発見した面白い出来事やアイデアを思いつくままに書き綴っています。TwitterFacebookカテゴリードリップ29ニュース22マインド9備品37実践記事49珈琲と音楽12珈琲の旅14珈琲の知識93珈琲用語集2質問27開業4雑記67おすすめ記事Cores(コレス)ゴールドフィルターで飲んでみた...今回の飲んでみたシリーズは抽出方法を変更しての実践です。いつもペーパードリップ(...[ぶらり珈琲ぼっち旅~西国激走編~]珈琲、外で淹れ...珈琲の旅の道中、山や海でアウトドアコーヒーを楽しんできました。『スペシャルティコーヒー入門』珈琲の常識が激変する一冊。ブルマス・デル・スルキ」を飲んでみた『スペシャルティコーヒー入門』珈琲の常識が激変する一冊。