佐賀県産豚モモしゃぶしゃぶ用4000gこちらは、佐賀県上蜂町の特産品。なんと、10000円の募金でどどーんと4000gが送られてきます。佐賀県で飼育している豚は、SPF豚と呼ばれるもの。Freeの略で、特定の病原菌を持っていない豚に与えられるものです。この病原菌と言うのは以下の5つです。1.オーエスキー病2.萎縮性鼻炎3.マイコプラズマ肺炎4.豚赤痢5.トキソプラズマ感染症この5つの病原菌をもっていないSPF豚は、豚肉ユニークの臭みを感覚ることがなく、脂がさっぱりしていると言う特徴が有ります。無菌豚と言うのはまた違うので忠告してちょーだいね。肉の色も健康的な自然なピンク色をしているのですが、このSPF豚を育てていくのには管理がとっても大変ですのです。豚舎に入る前には必ず全身を丹念にちゃんとシャワーで洗浄。これは入る度に毎回おこなうと言う大変さ。敷地に入る車や機材に対しても消毒をしていると言う徹底ぶり。48時間以内に他の豚舎に行ったケースには入ることすら出来ないと言う定めもあるやうです。そこまですることによって5つの病原菌を防ぎ、消費者であるわたしたちの元へと届くわけです。いった大変な管理のなかで、豚は一つの豚舎で自由に動けると言う”大群飼育方式”を採用。する事で豚がちゃんと運動競技する事ができ心理的負荷も軽減。リラックス出来る環境要素で育つからこそ、旨みがUP。いったさまざまなアレンジがされて育った佐賀県産豚。使いやすように500gずつ小分けにされていますよ。