2015上桂川解禁のお知らせとシカ肉の美味しさについて05号、ただ今鋭意制作中です、素晴らしい原稿も届いております。詳細は、もうしばらくお待ちくださいませ。お世話になっている上桂川漁協さんから、解禁の御案内を頂戴しておりました。解禁日は過ぎてしまいましたが、早春の渓流釣りは、まだまだこれから。ゴの日券の販売は、20日からだそうです。それまでは、年券の購入者のみとなります。ところで、先日雪の積もる上桂川周辺を歩く機会があったのですが、雪上にはシカの糞がたくさん落ちていました。今年も、シカ肉を食べる機会に恵まれました。ワナで獲れた獲物を、すぐに適切に血抜きして処理したものを自ら切り分けてくれはりました。そらもう、たまりません。みたところ、どれも心と体にしみ入るような美味しさでした。シカ肉は独特のしっかりした歯ごたえで、食べると体がポカポカしてくるのが不思議。近頃は、湖北周辺の道路で車の運転中に出会うことも多く、立派なシカに遭うと「美味しそう」と思え、反射的に唾が湧いてしまいます。ちろん子鹿は、カワイイと思います......。