天候に左右されやすい有機野菜は、旬の季節に集中しがち。お野菜がちょっと多めに届いたら、レシピをご参考にお料理してみてください。意外と知らなかった美味しさに気づくはず。お料理の幅も広がります。レシピカテゴリを選択してください和風(58)|洋風(26)|サラダ(10)|シチュー・スープ・汁物(5)|ご飯(4)|お菓子(15)|薬膳|マクロビオティック(2)|グレイスオリジナルレシピ(4)|ヤーコンの味噌漬このお料理についてシャキシャキとした梨に似た歯ごたえと、ほんのりと後に残るさわやかな甘味が特徴のヤーコン。味噌漬けにすると、ご飯のお供や箸休めにうってつけ一品に。大さじ2作り方ヤーコンはたわしなどできれいに洗い、縦半分に切ってから、お好みの厚さにスライスする。5分ほど水にさらしてから、よく水気を切る。ビニール袋に1.と味噌を入れ、優しくもんで混ぜ合わせる。空気を抜いて封をし、冷蔵庫に1晩以上おいてなじませる。チェックポイント味噌はお好みのものをお使い下さい。ヤーコンの皮が気になる方は、むいてください。冷蔵庫でなじませている間に数回もんでいただくと、よく味がなじみ均一な仕上がりになります。関連するページ【愛農おすすめレシピ】ヤーコンのきんぴら【今が旬のおすすめ野菜】ほんのり甘くみずみずしいヤーコン【愛農おすすめレシピ】ヤーコンと冬瓜のサラダ【愛農おすすめレシピ】ヤーコンのマセドアン(マケドニア風)サラダ一覧に戻るレシピカテゴリを選択してください和風(58)|洋風(26)|サラダ(10)|シチュー・スープ・汁物(5)|ご飯(4)|お菓子(15)|薬膳|マクロビオティック(2)|グレイスオリジナルレシピ(4)|「これは美味しいよ!」「この季節には必ず作ります!」というお料理はありませんか?あいのうの材料を使ったあなたのお料理をメールでご紹介下さい。