インタビューをしました。自己紹介をお願いします。NonakaNYマイケル・シャノンです。小さな農村エリアの出身です。僕は最初ファッションを勉強してました。インスタジオで働いていました。屋)としても働いていて、オクソンというブランドの靴を主に作ってました。アメリカに戻り、帽子デザイナー(職人)をやりました。デザイン、制作してました。年まで続けていました。年ほどアンソロポロジーのホームデザイン部で働きました。パートナーとの出会いについて教えてください。フードコーディネーターとして働いて、その時に知り合いました。なにか新しいことをやりたいね...といつも話していたのです。ティー・ビジネスを始めることになった経緯やきっかけを教えて下さい。パートナーにスコットという人がいます。ネスプラン、ブランディングなどが得意な人なんです。スコットが「それなら自分たちでやってみよう。ネスを始めることになりました。僕達は、スコットの助言もあって更にお茶についての勉強とリサーチをしました。花を「ブレンド」した僕達のオリジナルのお茶を創って売ろうということにしました。葉とそれらの物の調合の割合(フレーバーリング)などの研究を重ねました。安定した供給ができるベース・ティーを世界中から探しだすことでした。持つことができたので、ビジネスを始めました。合成のものではなく、本物の高品質な物を使います。質の高くない物が使われることが多いのです。