02/16前回記事の続きです。時間になり飛行機に乗り込みました。07/31手羽元を甘辛く味付けして、野菜の上にたれごと盛り付け。プリン体対策を考えた時の肉類の中でお気に入りです。干し椎茸お得な干し椎茸を購入。Pie]さんでお買い物。今回は干し椎茸をふたつ、ちょっと変わったパスタをふたつ、珈琲味のクラッカーひとつ。11/22前回のブログの続きです。次に茹で上がった鶏肉を取りだし、手で細かく裂きます。11/21自立訓練利用中のAさんの調理訓練におじゃましました。面白そうな絵本を見つけました。1)タマネギ、ニンニクを炒める。2)透明感が出たら、ササミ、人参、ジャガイモを加え、ピクルスの漬け汁と水をひたひたより少し多めに入れる。1)繊維に沿ってスライスしたタマネギを油で炒める。2)小さめに切ったササミ、きたあかり、人参、バターナッツカボチャ、ひよこ豆、干し椎茸を入れ、水をひたひたになるまで加える。01/31市販のルーを使わずにシチューを作りました。道産きたあかり(ジャガイモ)はホクホクして煮崩れしやすく、本当においしいです。01/31栽培を始めて3日目の豆苗君。個体差はあるものの、とりあえず伸びてきました。塩麹に漬けておいた手羽元でスープを作る(別記)。砕いた鷹の爪、つぶして刻んだニンニクを植物油で炒める。繊維に沿って切ったタマネギを加えて炒める。だしは漢字で出汁と書きます。え、今まで「でじる」って読んでましたか。