学校給食の食べ残しについてのご質問にお答えいたします。各学校では、楽しい給食時間づくりに配慮いたしまして、給食を通して感謝の気持ちやバランスのとれた食事の大切さなどを学び、偏食をなくし、できるだけ食べ残しをしないよう指導しているところでございます。今、議員さんご指摘のとおり、食べ残しの後始末より、いかにして食べ残しがないようにするかが先決問題であることは申すまでもないことでございまして、食べ残しの原因として考えられますことは、1つには、飽食の時代の現在、食生活の多様化や個人差があり、以前のように残さずに食べなさいと一律の指導が困難な一面があること。女子中学生に多く見られますダイエット志向、横並び意識などが考えられるところでございます。大事にしながら、例えばもう一口運動やゆとりを持った給食時間の確保に努めるなど、今後、留意するほか、保護者への啓発や協力もあわせてお願いしていきたいと考えております。現在、栄養士や給食調理員の学校訪問をさらに充実させまして、一層献立の工夫を行い、おいしくて楽しい給食内容となるよう心がけてまいりたいと思います。いずれにいたしましても、小学校、中学校は発育が最も盛んな時期でございまして、この成長期に必要なバランスのとれた学校給食を心がけるとともに、創意工夫により食べ残しの減量に努めてまいりたいと考えております。