日々感じたこと、出掛けたこと。鯛焼きくん母からプチ土産。野間四つ角にある『鯛宝楽』の鯛焼き。黒あんと桜あんを貰いました。歌ってみたり皮がパリっとしてて美味しかったデス。Trackback(0)2009/02/19.Thu春の香り春が近づいてきましたね。梅の香りがほんのり心地よい。Trackback(0)2009/02/12.Thuラッキー7さっき・・・と揃いました。は~内!」と叫んできました。福がたくさん来るといいなあ~(笑)福ついでに。味はあっさりした甘さで懐かしい感じ。とろけるチーズを載せてオーブンで焼くだけ。手の込んだ料理をしなくてはと思いつつ、簡単なのが好きなもので。シンプルな味だから、カリフラワーと豆腐を混ぜた時に生クリームとか入れるとちょいと濃厚になるかも。●鶏肉と大根の煮物いつも作る料理なんだけど、今回は鶏手羽中を使用。その後だし汁(こんぶ+しいたけ)砂糖・みりん・酒・醤油を入れグツグツと。味が付いたら、今回はコチュジャンを入れてちょいとピリ辛に仕上げました。●かぶの梅和えこの時期にとてもおいしい野菜・蕪。全部余すことなく使えるから、大好きな野菜でもあります。梅・かぶの葉と和えるだけ。今回は大橋にある『鳥蔵』へ行きました。何度か来たことはあるのだけど、ここは日本酒や焼酎が安くで飲めるのです。野菜をもりもり食べたい時はつい頼んでしまいます。焼き物は¥90~と良心的な価格です。[皮酢]つい頼んでしまう一品。皮のぷりんとした感じが美味なり。他にも焼き物の定番の豚バラ・砂ズリ・もも・手羽先など頼んでいたのだけど、食べるのとしゃべるのに夢中になり写真は無し・・・そうそう、お代わりで注文した日本酒も。限定で出してあったにごり酒。名前を忘れたのが悲しい。栓を抜いた途端、しゅわ~と勢いよい泡が。すごく飲みやすくほんのり優しい味の日本酒でした。日本酒飲みたくなったら行っちゃおうっと。vol.1最近料理が楽しくなってきたので、のんびり出来る日曜日はよく料理をするように。自分記録として、料理ネタでも残そうかと[今日作ったモノ]●にんじんサラダにんじんが安くて新鮮だったので、カロチンたっぷり取れるようにんじんサラダを。にんじんを細切りにし、オリーブオイルと酢・塩・こしょうしてしばらく味を馴染ませます。それだけでもおいしいけど、その後冷蔵庫に残っていたガーリック風味のクリームチーズと混ぜてみました。●かつお菜と厚揚げの煮物これは母の味のようなもの。お菜が100円だったので、作ろうと思い立ちさっくりと作りました。お菜を適度な大きさに切り、厚揚げと一緒にだし・砂糖・醤油・酒で煮込みます。●カリフラワーのスープ父が畑で作っているカリフラワーを貰ったので、作ることに。カリフラワーをコンソメで煮込み、柔らかくなったらミキサーで攪拌し、牛乳を加えて塩・こしょうで味を調え出来上がり♪まったりした味に仕上がったので、満足~!こんな感じで簡単料理ばっかり上手になっていきます。|プロフィールAuthor:ユキ好きなモノ・好きなコト:斉藤和義・バドミントン・空を見上げる・犬と遊ぶ・適当な料理・お酒を飲む・写真を撮るなどなど。福岡のはしっこでもそもそ。