コンテンツへスキップもりもり生活に役立つ情報をお教えしますね野菜をとってもおいしくする秘訣!じゃがいも・トマト・きゅうり編!もりもりです。野菜には、それぞれに特徴があります。その特徴を利用すればおいしく食べることができます。今回はじゃがいも、トマト、きゅうりについておいしく食べる方法を紹介します。まとめじゃがいもをおいしく食べるじゃがいもの芽が出始めたらりんごでガードじゃがいもの芽には毒性の物質が含まれています。調理するときは必ず取りのぞくこと。芽の発芽や成長を遅らせることができます。逆にエチレンガスが発芽を促進させるので要注意!じゃがいもは料理で種類を使い分けるじゃがいもは常備できる代表野菜!品種は「男爵いも」と「メークイン」が代表的です。男爵いもはデンプン質が多いことが特徴。コロッケやマッシュポテト、粉吹きいも、じゃがバターなど、ホクホク感を楽しむ料理に最適。細長いメークインは粘性があり荷くずれしにくいのが特徴。じゃがいもの形を残したいカレーや煮もの、フライドポテトなどに向きます。料理によって使い分けると、それぞれの持ち味がよく生かせていっそうおいしく食べられます。二度揚げすると上手に揚がる。揚げたあとしばらくして、いもの組織が縮んでシナシナになるのも防げます。細部まで洗いにくい野菜は、カップ1の水に塩小さじ1を混ぜた塩水で振り洗いすると汚れがきれいに落とせる。水を張ったボウルに重曹大さじ2~3を入れて洗いましょう。レモンがない場合は酢で代用してもOK。茎の部分に竹串を刺してスッと通ればゆで上がりです。種の入った部分を切ってしまうこと、よくありませんか?熟したトマトほど、どろんと種が流れ出てしまってサラダにするには見た目が悪い。中心に向かって細いスジがあります。種を避けて切ることができます。湯むきをしてから使います。ヘタを切り取り、沸騰した湯につけますが、この頃合いが案外とわからないもの。だいたい1個30秒が目安。むけていないと思ってもすぐに冷水にとると皮がはじけてきます。端のヘタを少し切り落として、その切り口どうしをくるくるとこすり合わせるとぶくぶくと白い泡が出てきます。これを洗い流せば、えぐみが取れます。きゅうりの輪切りは包丁を少し傾けるサラダなどで、きゅうりを薄い輪切りするとき、まな板からコロコロと転がって散らばります。包丁の刃を傾けて、ほんの少しナナメの角度で切る。真っすぐに切るよりもずっと転がりにくくなります。まとめじゃがいも、トマト、きゅうりなど、おいしくする方法を記事内で紹介しました。参考にしてくださいね。ありがとうございました。nayamiもりもりです。雑学ブログを書いています。平凡な毎日を送っています。これからもよろしくお願いします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。夏の日のスキンケアのポイントと汗対策を紹介します!プロフィールもりもりです。神秘的なものが大好きです。平凡な毎日を送っています。車の事故や故障などのときの対応や手順をお教えしますね。高速道路に入る前にしておく点検と運転の心得をお教えしますね。夜間や雨の日・雪道や霧の中での運転の心得と緊急時の措置方法!踏切通過や坂道、曲がり角やカーブでの運転の心得をお教えしますね。