titleヘビースモーク&マイルドスモークどちらも良いですね!それと産地がしっかりとわかるのはイイです!ちゃんと早起きするにも理由があったんですね~ただ・・早く目が覚めるのでは無く、家族思いなんですね。titleこんばんは。ヘビーはも人気でそうですね。|2011.12.16Fri22:27おかべありがとうございます毎日ブログ拝見させて頂いてます。私の趣味や家族構成が似ていてとても参考になります。私も燻製好きで先日牡蠣のオイル漬けを作りましたが賞味期限が分からず困っていました。ありがとうございました。|2011.12.16Fri22:37おかべなるほどやはり減菌は慎重に行ったほうがいいですか。年末にむけて最高の肴が出来るようにがんばります。|2011.12.17Sat12:36あたろっちこんにちわ~おおぉ!細かい手順から近隣への影響まで勉強になります。スモーカーもコンパネで高さ4尺、幅、奥行き2尺程度で考えています年明けにスモーカー製作開始になりそうですσ(^_^;)それまで勉強させていただきますね。店長ブログこころの旅・・・日々の想いハレマスヨウニますマス、鱒とカタナと。