自然の音の中ですごせる、「ほっと」した時間。自然の音の中ですごせる、「ほっと」した時間。一休の「歴史と伝統」アクセス自然の中で「ほっと」ひとやすみ。手つかずのまま残っているのは関東では貴重です。そんな自然のなかにある「一休」。「ほっと」した時間を「一休」は提供しています。非日常な場所に足を運んでみてはいかがでしょうか。心がちょっと軽くなったり、落ち着いたりとそんな時間になったら嬉しいです。一休(ひとやすみ)お品書き長命の湧水はるか昔から絶えることなく、御手洗(みたらし)の池の奥より湧き上がる名水。鹿島神宮の御神水として、また長命の名水として県内外で多くの方から慕われております。この天然水、地表に降った雨水が約100年の歳月をかけ地層によりろ過され湧き上がってくるとも言われており、大自然の尊さを感じずにはいられません。当店では、蕎麦はもちろん、すべての料理に神宮の湧水を使用しております。茨城県産の常陸秋そばと、こんこんと湧き出る神宮の湧水で打ったお蕎麦です。地元の良質なそば粉を長命の湧水で打ったお蕎麦。すばらしい自然の中で蕎麦の香りをお楽しみながら、ほっとした時間をお過ごしください。みたらし焼だんご神宮参拝の際に大変ご好評いただいている名物だんご。全国より厳選した素材に湧水を加え、ていねいに練り上げた一休秘伝のこだわり自家製みそ。ほのかな甘みをもつ上新粉のおだんごに自慢の自家製みそを塗り、炭火でじっくりと焼き上げました。一休(ひとやすみ)には歴史があります。始まりは約130年前までさかのぼります。初めの屋号(店名)は大國屋。これは先代女将の実家の屋号でした。最初は参拝客の休憩所として始まり、甘味やお土産を扱うようになりました。時代の流れとともにお店を変化させていきました。10年前に5代目として店を継ぎ、手打ちそばを打ち始めました。一休は、代が替わるたびに先代の形を残しながらも変化していっています。変化していっているからこその存続でもあります。店が変化していっても、変わらぬことがあります。鹿島神宮が無ければ、一休はありません。続けることもできません。神宮の境内のあの場所があるからこその商売です。この場所でお店をできることへの感謝は、いつでも、いつまでも忘れてはならない想いです。来てくれたお客様に気持ちよく参拝して帰っていただきたい。これが先代女将の想いの源泉です。この想いは、きっと初代から受け継がれてきた想いだと思うんです。これからもずっとこの場所で、お客様が来てよかったと思える所であるための積み重ねです。サッカースタジアム駅方面に徒歩15分。