最高の麻辣刀削麺を探して!最高の麻辣刀削麺を探して!麻辣刀削麺愛好家のマーラーシーアン(MJK)のブログです。刀削麺発祥の地である中国の西安で修行するなど、美味なる麻辣刀削麺(マーラー刀削麺)を求めて探求の日々を過ごしています。東京にも刀削麺が食べられるお店がたくさんあってとっても嬉しいです。13:30中野新橋TCICでの映画の打ち合わせのあと、借りていたレンタカーを返しに東新宿へ行き、それからどこか刀削麺が食べられるお店を探していたら、高田馬場に何軒かあることが判明。東新宿から高田馬場まで歩いて向かう。以前に行ったことがある高田馬場の天一房などもいいですが、今回は行ったことのないお店で。美膳房刀削麺」というお店を発見しました。佇まいは昔ながらっぽい、しかしあまり評判は聞いたことがないお店ですが、どうなのでしょうか。いうお店の刀削麺が意外と美味しい、ということも無きにしも非ず。11時半の開店で11時半に入ったら、まだ営業の準備をしている様子でしたが、とりあえず入店してみました。お店の娘さんなのか、5歳くらいの女の子が縦横無尽に走り回ってました。店主らしき男性も、奥さんらしき給仕をする女性も明らかに中国人。中国の田舎の食堂ではよく見かける風景なので、とくに気にもせず。10種類近くの刀削麺のメニューがありました。醤油味刀削麺や酸辛刀削麺など、変わったメニューもあるものの、もちろん麻辣刀削麺で。テーブル近くを通りがかった店主にオーダーしてから随分と長い時間が経って、ようやく登場した麻辣刀削麺。麻辣刀削麺に見えないそのビジュアルに、もしかして坦々刀削麺がきたのか、と一瞬たじろぐものの、まずは味見をしてみることに。たしかに、坦々刀削麺ではないようです。いうことは麻辣刀削麺なのか...店主にわざわざ聞く勇気もなく、消去法で考えて、おそらくこれがこのお店の麻辣刀削麺なのでしょうね。肝心の味の方ですが、やはり見た目通りというか、いっそ麻辣刀削麺と思わずに食べたらどうなのか、いろんなことを考えながら食してみましたが、難しいかもしれません。台湾風の刀削麺が好きでないわけではないです。味覚の指向性が異なるのでしょう。これはこれで好きな人もいることと思います。食べログなどの口コミを見ると、好意的な評価をしている人も少なくないです。