流通スーパーニュース小売サービス業のためのナレッジサイト検索:結城義晴のBlog[毎日更新宣言]すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。<前の投稿へ>>2008年10月17日(金曜日)「週末のこの一品」と米国「ニコラス」グランドオープン・レポートツイート週末は、盛りだくさん。基準は、日経新聞の平均株価で表現される。アメリカは、ダウ・ジョーンズ社。日本は「日経平均」アメリカは「ダウ平均」その日経平均、昨日は1089円も下がった。為替市場でも、ドルが下がって、円が上がった。時価会計を一部凍結する動きが出始めた。簿価で評価するやり方へ戻す。世界の貨幣経済の最大の要素は、株式時価総額で、それが1年前には40兆ドルあった。それがこのところの株価暴落で半減した。多くの企業の「企業価値」が半減してしまう。時価評価の会計制度を、一時的に凍結しようというのだ。「企業価値」の評価が変わりつつある。株価評価という物差しの転換。何に?それは、今のところない。何らかのメジャーになるのがよいと思っている。それは、株価ではなくなりつつある。マネーではなく、「信用」。それが今日のニュースの最大のポイント。週末に、この一品をお客様に売り込んでほしい。その、商品は?「新米ちらし寿司」おばあちゃんがつくるようなちらし寿司。(どさんどほう」とは、その土地でつくったものをその土地の調理法で食べること。今の時期は新米を使う。「新米」のシールを必ず貼ること。「3人のビッグセミナー」開催。岩田さんは、ご存知、ロックフィールド社長。いま、惣菜・中食の世界で最も自信を持って経営している人。「あのまま持って帰っても、売れる商品ばかり」と言わしめた。そのロックフィールドの岩田さんの経営、商品、時代の見方。それらが、全部、分かる。今日は、盛りだくさん。何度も言う第三弾は、アメリカ・スーパーマーケットのカメラ・レポート。