にんにく・しょうが|野菜保存のポイント|保存テクニック|旭化成ホームプロダクツホーム保存テクニック野菜保存のポイントにんにく・しょうがにんにく・しょうが一度に少量しか使わないにんにくやしょうがは、冷凍しておけば残りをムダにすることがなく、欲しい分だけすぐに使えて便利です。冷凍保存の方法しょうがにんにくにんにく1粒ずつ冷凍して、香りも風味もキープ。冷凍すれば芽も出ません。生で皮つきのまま1粒ずつ外して「サランラップ®」で包みます。1を「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存。解凍させず使うのが風味を生かすポイント。凍ったまま皮をむき、そのまますりおろしたり、刻んで使います。保存テクニックTOPへ野菜保存のポイントはコチラ!保存テクニックTOPへ野菜保存のポイントはコチラ!しょうがうっかり腐らせやすいしょうが。使わない分はすぐに冷凍してしまいましょう。すりおろして小分けにし、「サランラップ®」でぴったり包みます。1を「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存。凍ったまま、もしくは常温解凍して薬味や料理に利用します。保存テクニックTOPへ野菜保存のポイントはコチラ!保存テクニックTOPへ野菜保存のポイントはコチラ!保存テクニックTOPへ一覧をみる。