「二人で4,000円の予算で上海の料理を食べたいのですが、どんなものがだせますか?」と訊ねてみたところ、いろいろと考えてくれました。本当は豬ガツを使った料理をいれてもらうところだったのですが、品切れだったのがちょいと残念。1.生麩・椎茸・荳腐の醤油味の前菜盛り合わせ2.家鴨の舌の辛味揚げ物3.排骨の黒酢揚げ4.年[米羔]と野菜の炒め物5.上海風両面焼そば6.酸辣湯7.上海の生揚げ(油麪筋)と野菜の煮込み8.湯圓(金木犀の風味)こんなにでてきました。どれもこれも美味いのなんの。予約なしで突然訪れてなかなかの美味さですから、キチンと予約して食べたいものを伝えればかなり期待できると思います。紅燒元蹄や乞食鷄はできるか?と問い合わせたところ、紅燒元蹄は予約してくれればできるが、乞食鷄は、設備の関係でできない。八寶鷄ならできるとのこと。八寶鷄を食べたことがありませんが、話しを聞いていると美味しそうです。次回訪れるときは、黄魚と中国のタカナでスープを作ってもらうことになりました。