シメはほっこりした気持ちになれる味噌汁とネギトロでいい感じに。マグロとネギのシャッキリした感じがとてもいい感じの旨味が強いネギトロだったよ。グランクリュはカカオのような味わいの日本酒ちょっと特別に(?)出していただいたのがこちらのお酒なんだ。なんだけど、ルイ・ロブションがパリの三ツ星レストランで販売するのを前提にプロデュースしたという貴重な日本酒で、シリアルナンバーがついてることからもわかるようになんと限定80本しかないという貴重な日本酒だよ。日本だと業務用にしか販売していなくって、ロブションをはじめ数店舗でしか販売していないみたいだね。ワインのような日本酒だけど、しっかりとお米の味がするんだよね。特徴的なのはカカオのような独特な芳香。余韻も美しくて熟成されたワインを飲んだような複雑味のある余韻が残る日本酒だったよ。駅は溜池山王からすぐ近くのこちらのお店。本格的な江戸前鮨を楽しむことができるよ。世界の珍味を使ったり、派手なパフォーマンスが有名になったりと最近の寿司屋は結構いろんなトリッキーなことをやったりもしている(否定しているわけじゃないよ!)けど、寿々さんでは正統派の江戸前鮨を安心してしっかり楽しむことができるんだ。鮨好きな方は一度は伺ってみてほしいお店だよ。Akanuma(赤沼和哉)年間1000食以上外食するグルメブロガー。ミシュランから千ベロまで。(0)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。上に表示された文字を入力してください。Akanuma(赤沼和哉)年間1000食以上外食するグルメブロガー。ミシュランから千ベロまで。