?昨日から販売開始しました、手網焙煎コーヒー豆付きZINE「C」。本日は手網焙煎コーヒーについてのお話。手網焙煎とは?コーヒー豆って普通はコーヒー豆屋さんで専用の焙煎機で作られてて、すでに焼き上がった豆とか挽いた粉を買いますよね。焙煎機もそりゃもうイカツイ感じな訳です。Squidこんな感じの。変わりに手にしたのが、銀杏を煎る用の手網なのです。カエレバ新越金網Amazon楽天市場Yahooショッピングなんとまあ安上がりな。こんなもんでちゃんとコーヒーが出来るのか?と思うかもしれませんが、これはこれでちゃんとコーヒーが出来てしまうのです。本物の焙煎機で作ったコーヒーとはちょっと違う味がします。劣るという意味ではなくて、手網ならではの味という感じ。気分で味がコロコロ変わる!手網焙煎の場合は、ちょっとした火加減とかその日のコンディションとか腕の疲労度とか、なんならお昼ご飯に食べたものとか、BGMに聴いてる音楽とか、ありとあらゆる偶然が重なってめちゃくちゃ美味しく出来るときがあります。一回やろうと思ってもなかなか再現出来ません。お店で買うより全然美味しく出来る時もあれば、全くダメなときもあったりで。自分好みの味が探れる!しかも自分好みの生豆を買って自分好みの焙煎度合いで作れるというのもまた良い所で。ワタクシの場合は、深煎りは嫌いなので、浅煎り〜中煎りくらいなんですが、アホじゃないかというくらい浅煎りにしてみたり、といったことも出来ます。それに中米の豆がなぜか好きっぽいので、コスタリカ・グァテマラ・パナマ・エルサルバドル・ニカラグア・ホンジュラス辺りを、いろいろ試してます。味の変化も楽しめる!あと、焙煎したての全然コーヒーっぽく無いやつを飲んでみたりとかも出来ます。「酸っぱー!」とか「渋っー!」とかなかなか攻撃的な味も楽しめます。こんなのはなかなかお店じゃ買えません。そっからだんだんと日が経つに連れて、味がどんどん変わります。手網焙煎の豆は、お店のやつに比べるとたぶん劣化が早いので、1日目〜10日目くらいまで毎日劇的に変わっていく感じです。美味しく飲める賞味期限も短め。まとめってな感じの手網焙煎。手網焙煎愛好家というのが世の中には結構いるみたいです。手網焙煎のコーヒー豆を販売してるお店もあるし、ワークショップもあるし、なかなかあなどれません。自分でもやってみたいなーって人は、こちらの記事をどうぞ。関連記事:自家焙煎コーヒーの作り方〜自宅のコンロで手網焙煎を楽しむ方法〜で、そんな手網焙煎のコーヒー豆をセットにしたZINE。あと7日で第一回注文分は締め切りです。検索オニマガとは?名古屋の散歩案内、シンプルライフ・ミニマリズムの話題を扱うライフスタイルブログです。楽しい写真と文章でふわふわ運営中。毎日散歩したり、写真撮ったり、いろいろ作ったり。子供と遊びながら楽しく生きてます。子供を育てながら毎日散歩しています。童謡DJと紙芝居と絵本の読み聞かせが得意です。(RSS)オニマガ特製WordPressテーマシンプルでおしゃれなホームページやブログが誰でも簡単に作れる、オニマガ特製のワードプレス用テンプレートです。詳細はこちらオニマガとは?名古屋の散歩案内、シンプルライフ・ミニマリズムの話題を扱うライフスタイルブログです。楽しい写真と文章でふわふわ運営中。毎日散歩したり、写真撮ったり、いろいろ作ったり。子供と遊びながら楽しく生きてます。子供を育てながら毎日散歩しています。童謡DJと紙芝居と絵本の読み聞かせが得意です。WPテーマ誰でも簡単にシンプルでおしゃれなホームページやブログが作れる「WordPress用テンプレート」です。オニマガの運営で培ったノウハウを盛り込んで、初心者でも使いやすいように作りました。月間45万PVに成長したブログ「オニマガ」の運営方法の全てを解説した、note「人気ブログを作る10の秘訣」。ブログ初心者でもすぐ真似できる、集客・SEO・ブランディング・収益化ノウハウ満載です。