シーガル倶楽部イベント情報グランドデュークス東海株式会社ではシーガルフォーオーナー様に製品以外でも少しでもお役に立ちたいという思いから魅力ある講師の方にお願いして講習会や紅茶勉強会など、さまざまなイベント活動をご用意しております。私どもならではの特典をぜひお楽しみください。イベント開催のお知らせ>>受付前には早くから行列です。2018年のグルメ探訪は、イタリアンといえばこの方、落合務シェフのスペシャルランチではじまりです。当日は、2月にしては非常に暖かく青空の広がる素晴らしい天候に恵まれました。初の土曜日開催となり、ご夫婦やご家族で参加のお客様も多く、皆様スタートの10分前にはお揃いでした。50名のお客様で、もちろん貸切、落合シェフの乾杯のあいさつでスタートです。お客様も、リピーターのお客様も季節感にあふれ、彩りも華やかな落合シェフのお料理に皆様の笑顔がはじけます。ワインをご注文のお客様も多いようです!お楽しみ抽選会では、落合シェフのサイン入り著書のプレゼントなどの他にも当初の予定にない、シェフからのスペシャルプレゼントとしてお食事券も追加でいただき、大盛り上がりとなりました。お帰りの際には、来場者全員にコーヒーとパスタやオリーブオイルなどイタリア食材の詰め合わせのプレゼントもいただきました。今回のグルメ探訪特別メニューの一部です生ハムと菜の花のムースカクテル仕立てトンブリ添え前菜の盛り合わせ5種パスタは6品より1品チョイス海老とルーコラ、フレッシュトマトのスパゲッティ真鯛のグリル爽やかなバジルソース自家製ドライトマト添えレモンのティラミスチョコレートタルトフランボワーズのシャーベット落合シェフによるシーガルウォーターの乾杯で宴が始まります。グルメ探訪のスタートです。お楽しみ抽選会は弊社オリジナルグッズと落合シェフの著書が景品に!ベットラ名古屋店のお食事券ご当選です!スペシャルプレゼントに思わずニッコリシェフとの記念撮影。最高の笑顔です!「今日はどうもありがとうございました。帰りにはお店よりイタリア食材の詰め合わせをプレゼント今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、今後もシーガルフォーオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参りますので是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。名古屋店」でのグルメ探訪も今回で7回目の開催となりました。今回のグルメ探訪のメイン企画は、日本で麻婆豆腐を広めた初代四川飯店グループオーナー故陳建民さんの麻婆豆腐と、現オーナーシェフの陳建一さんの麻婆豆腐の食べ比べと、新旧の味の違いをお楽しみいただきました。今回の料理は最初から最後まで陳建一さんが鍋を振り続け、唐辛子の辛さや山椒のしびれるような刺激的な料理の後には、心も舌も休まる優しい味付けの料理と緩急をつけた深みのある味わいに仕上げた全7品。ご参加いただいた方々の舌を唸らせていました。麻婆豆腐の調理の前には、今話題の『炎の麻婆豆腐by嘉門達夫』を突然熱唱し始めるエンターティナーぶりには脱帽です。今回もプレゼント抽選会では、陳さん自らがマイクを握り、お客様のテーブルを回ってプレゼンテーターをしていただきました。会の終了後には陳さんとの記念撮影やCD即売会もあり、和気あいあいとした笑顔の絶えないグルメ探訪となりました。今回のグルメ探訪の菜譜(メニュー)をご紹介いたします。今日の記念にと、大勢の方が購入ありがとうございました今後もシーガルフォーオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。今回ご参加いただけなかった方、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。2016年秋のグルメ探訪はご存知、イタリアンといえばこの方、落合務シェフのスペシャルランチではじまりです。池下駅から程近いセントラルガーデンはますますの人気エリアに変貌し、他にも有名店が続々と集結しています。ベットラのお隣もあの和食の名店の名古屋店が11月オープン予定とのこと、ますます目が離せません。天気も大丈夫そうです。50名のお客様で、もちろん貸切、落合シェフの乾杯のあいさつでスタートです。鮮やかな彩りを奏でた落合ワールドにお客様は皆様、笑顔・笑顔です。ライブ感たっぷりの「秀味豚ロースのタリアータ」では、店内中央で落合シェフ自ら、木ノ子ソースをかけて、美味しい香りが満ちていました。お楽しみ抽選会では、落合シェフのサイン入り著書のプレゼントなどで大盛り上がりとなりました。来場者全員にコーヒーとイタリア食材の詰め合わせのお持ち帰りプレゼントもいただきました。今回のグルメ探訪特別メニューの一部です落合シェフによるシーガルウォーターの乾杯で宴が始まります。おいしいお料理に自然と会話も弾みますね。お待ちかね、メインディッシュを重そうに抱える料理長です。コラボレーションです。メインの秀味豚はとっても貴重でスペシャルな豚なのです。お楽しみ抽選会は弊社オリジナルグッズと落合シェフの著書が景品に!「今日はどうもありがとうございました。帰りにはお店よりイタリア食材の詰め合わせをプレゼント最後はやっぱりこれです。シェフとの記念撮影でみなさんニッコリ。今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、今後もシーガルフォーオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参りますので是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。次回はいつもと違う!?ご期待ください。探訪も今回で6回目の開催となりました。お店からの眺望も高層ビルの増加で毎年変わってきました。今回は昨年6月に新しく名古屋店料理長に就任された、秋山料理長の新エッセンスが入ったグルメ探訪オリジナルの四川料理となりました。四川飯店グループオーナーシェフ陳建一さん自ら鍋をふるっていただき、新料理長とのコラボレーションに81名のお客様も皆さんワクワクされている様子です。唐辛子の辛さや山椒のしびれるような刺激、酸味や香味など、様々な調味料や香辛料で深みのある味わいに仕上げた四川料理は全7品。イクを握りつつ、会場狭しとお客様のテーブルを回ってはプレゼンテーターをしていただきました。人気をあらためて納得です。今回のグルメ探訪の菜譜(メニュー)をご紹介いたします。チャイニーズオードブル紋甲いかのミルク炒め鶏肉とおこげの四川唐辛子炒め干し貝柱と豚肉と白菜のトロトロ煮込み海老のチリソース蒸しパン添え陳建一の麻婆豆腐御膳フルーツとタピオカのココナッツミルク陳オーナーシェフより秋山新料理長の紹介です。「がんばって鍋振っちゃうよ!」いよいよ1品目です。窓越しのプロの鍋さばきに皆さん興味津々です!フロアでの笑顔とは違います。売上の一部を震災復興のために寄付されています。料理の合間には各テーブルを回り気さくに記念写真。陳さんトークも最高です。今後もシーガルフォーをご愛用のオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。今回、ご参加いただけなかったオーナー様、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。シーガル倶楽部東海主催のグルメ探訪も会を重ねること12回目となりました。ナゴヤ」で開催されました。気持ちの良い秋晴れの中、25組のシーガルフォーオーナー様にご参加いただき、お店のオーナー・落合シェフと名古屋店の辻本料理長による、美味しいイタリアンと楽しいトーク満載のグルメ探訪になりました。今回のメニューはグルメ探訪オリジナルの内容で、メイン料理は『黒豚モモ肉の1本ロースト』。大きなモモ肉を皆様の目の前でカットされる様は、店内に漂う香ばしい香りが、より食欲をそそります。お替り自由のメイン料理でランチというよりディナーコースに近いメニューで皆さん大満足の様子でした。落合シェフとは店内での記念撮影はもちろんのこと、終了後には店外看板前でシェフとの写真撮影の時間もあり、最後まで和気藹々としたグルメ探訪となりました。当選者は大喜び店内・店外と落合シェフとの写真撮影で良き思い出に今回のグルメ探訪申し込み予約では受付開始から10分弱で満席となり、多くの方がキャンセル待ちとなってしまい誠に申し訳ございませんでした。今後もシーガルフォーをご愛用下さっていただいているオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。名古屋店」でのシーガル倶楽部グルメ探訪は夏の開催が恒例でしたが、今回は冬の食材も楽しんでいただこうという趣旨で、2月19日に開催となりました。)の楽しいトーク満載で、参加いただいた79名のシーガルフォーオーナー様も大満足。陳さんと名古屋店の神谷料理長による、グルメ探訪オリジナルの美味しい四川のコース料理も「美味しい!」と皆様大絶賛。烏賊を使った辛い味付けの品あり、ブロッコリーと蟹肉の優しい味付けと交互にバランスよく出され、思わず笑顔があふれるお客様も...。名古屋風の味付けで、辛さ・香味・酸味の要素が絡み合った逸品でした。この「陳麻婆豆腐」を楽しみに参加される方も多いのです。(※オーストラリアでは「料理の鉄人」が大ブームだそうです。)今回のグルメ探訪の菜譜(メニュー)をご紹介いたします。青山椒の風味で揚げ豚肉と大根の蒸し澄ましスープ烏賊の四川唐辛子炒めおこげと共にゆでワンタンピリ辛胡麻ソースブロッコリーの蟹肉あんかけ淡雪仕立て陳建一の麻婆豆腐御膳オリジナルアンニンドーフ会の始まりはいつもの通りシーガルフォーのお水で乾杯!陳さん自ら、お皿を下げるなんて「僕は若い頃レストランでアルバイトしてたんだ」スープは豚肉を揚げたものが入っててプリプリって面白い食感なんだよ家庭で中華を作るときにはこうすると良いんだよ麻婆豆腐、どお?辛いでしょ?無理して食べるんですよ(笑)各テーブルを回る陳さんもちろん手持ちのカメラにも笑顔でパチリオーストラリアで行われた「料理の鉄人」のサプライズゲストで出演時の裏話では...今後もシーガルフォーをご愛用のオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。今回、ご参加いただけなかったオーナー様、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。ナゴヤ」を貸切りにして開催いたしました。落合シェフを交えたグルメ探訪も5回目となりました。今回は初めての日曜日開催ということで、平日はなかなかご参加できないオーナー様や、ご夫婦でのご参加も多く、和気あいあいの楽しい食事会となりました。日曜日のすがすがしい秋晴れ、人気エリアのナゴヤセントラルガーデンということもあり、一般のお客様が続々来店され、そのたびにスタッフがお断りをする状況で、やはり相変わらずの人気店です。お料理は秋の味覚のフルコース、味もボリュームもご好評をいただきました。落合シェフから落合シェフプロデュースのテーブルウエアのサプライズプレゼントをいただき、熱気をおびた抽選会になりました。落合シェフより来場者全員に、コーヒーとイタリア食材の詰め合わせのお持ち帰りプレゼントもいただきました。シーガルフォーを出会いに、素敵な皆様と美味しいイタリアンを囲む楽しい会を開くことができ、感謝!感謝です。落合シェフによるシーガル水の乾杯で宴が始まります。お楽しみ抽選会は大盛り上がりです。スペシャルメニューです。今回のグルメ探訪申し込み予約では受付開始から5分弱で満席となり、多くの方がキャンセル待ちとなってしまい、誠に申し訳ございませんでした。今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、今後もシーガルフォーオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参りますので是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。名古屋店」ではシーガルフォー浄水システムが導入され、美味しい安全なお水をご提供していただいております。ご興味ある方はナゴヤセントラルガーデンのホームページをご覧になって下さい。2014年のグルメ探訪のトップバッターはご存知、イタリアンといえばこの方、落合務シェフのスペシャルランチです。池下駅から程近いセントラルガーデンは、ますますの人気エリアに変貌し他にも有名店が続々と集結しています。当日はあいにくの雨模様で寒い日となりましたが、満員のお客様で店内は熱気さえ感じます。会場は50名のお客様でもちろん貸切です。貸切をご存知ない一般のお客様が続々来店されそのたびにスタッフがお断りをする状況で、やはり相変わらずの人気店です。会は落合シェフの乾杯のあいさつでスタートです。鮮やかな彩りを奏でたお料理のオンパレードにお客様は皆様、笑顔・笑顔です。お楽しみ抽選会では、当初の予定にはない落合シェフからのサプライズプレゼント(ベットラペア食事券)もあり、大盛り上がりとなりました。来場者全員にコーヒーとイタリア食材の詰め合わせのお持ち帰りプレゼントも手渡されました。エンディングでは予約の取れないお店で有名な「賛否両論」のオーナー笠原氏も登場し、笠原氏の挨拶で会場は熱気にあふれたままお開きとなりました。今回のグルメ探訪のメニューをご紹介いたします。前菜から甘海老と新玉ねぎの冷製スープです。本日の前菜の盛り合わせ。ほら、春はもうすぐそこです。パスタは7種類から選べます。写真は安納芋のニョッキ4種のチーズのソースです。メインは6種類、写真は金目鯛のグリル爽やかなバジルソースドライトマト添えです。ドルチェの盛り合わせです。チーズタルト、ヨーグルトシャーベットの3種です。落合シェフによるシーガル水の乾杯で宴が始まります。シェフ自ら各テーブルにごあいさつです。「今日は楽しんでくださいね。」どうして美味しい料理を食べると人は饒舌になるのでしょう。コラボレーションです。お楽しみ抽選会は大盛り上がりです。サプライズプレゼントは誰の手に?「えっ?私?本当に?」ペアお食事券のご当選おめでとうございます。皆さまにもれなく驚きのプレゼントです。パスタ・オリーブオイル・コーヒーの詰め合わせが。登場!!今回のグルメ探訪申し込み予約では受付開始から5分弱で満席となり、多くの方がキャンセル待ちとなってしまい誠に申し訳ございませんでした。今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、今後もシーガルフォーオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参りますので是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。グルメ探訪も回を重ね、早いもので8回を数えます。)をお招きし、10月29日に開催いたしました。大好評の陳さんのグルメ探訪は、今回4回目となります。今回は81名のシーガルフォーオーナー様にお越しいただき、陳建一さんと名古屋店の神谷料理長によるグルメ探訪オリジナルの美味しい四川料理コースと業界裏話など楽しいトーク満載のグルメ探訪になりました。今回の料理は、地元奥美濃の地鶏や秋を代表するキノコなど旬な食材など、食欲をそそる香りと目を楽しませてくれる綺麗な彩。陳さんの代名詞でもある陳麻婆豆腐は、辛さ・香味・酸味も絶品。この逸品を楽しみにされる方も多いのでは?最後は陳さんとの記念写真撮影し、あっという間に美味しく楽しいグルメ探訪も散会となりました。ご参加者の中には陳建一さん著の料理本にサインをしてもらう方や陳さんとツーショット写真を撮られる方もありました。今回のグルメ探訪の菜譜(メニュー)をご紹介いたします。銀杏添え陳建一の麻婆豆腐御膳お楽しみオリジナルデザートシーガルフォーのお水でかんぱーい!!今日のメニューは何かしら?料理が楽しみね〜美味しいわ〜!メニューもたくさんでお腹もいっぱいへーっ!こうやって作るんだ。家庭では真似できないわ。陳さんの手のひら、柔らかいわねー。ここにゴルフだこがあるでしょ。各テーブルを回って話す陳さん。参加された皆さんも笑顔です。タイで行った『料理の鉄人』の裏話を聞き、みんな大笑いです。今後もシーガルフォーをご愛用のオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。今回、ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、ぜひ次回のグルメ探訪にご期待下さい。2013年のグルメ探訪のトップバッターはご存知、イタリアンといえばこの方、落合務シェフのスペシャルランチではじまりです。池下駅から程近いセントラルガーデンには他にも有名店が集まっており、この一角はまるで東京のイメージです。冬らしい寒い日ながら、時折太陽が顔を出す絶好のグルメ探訪日和となりました。落合シェフのあいさつではフジTVドラマ「ディナー」の裏話もあり、まさにグルメ探訪ならではのでした。ランチではありますが、グルメ探訪のメニューはディナーと言ってもいい過ぎでないくらいのボリュームです。前菜・前菜の盛り合わせ・パスタ・メインにデザート・ドリンクを堪能していただいた後は、写真撮影と新春企画としてお楽しみ抽選会を行いました。落合シェフサイン入著書プレゼント等、シェフ自ら抽選していただきました。帰りにはシェフ自らエントランスで一人一人お見送りいただき、皆さん笑顔で存分にお楽しみいただけたようです。シーガル倶楽部東京の代表引地が乾杯のご挨拶です。これは珍しいひげを生やしたシェフ人呼んで『ひげ落合』。お好みのウェルカムドリンクで乾杯。前菜・黄色いカリフラワーのスープ白子添えトロトロの白子がGoodです。10品の前菜の説明もスタッフ佐藤さん、完璧です、さすが。鮮やかで見た目も飽きさせません。皆さん手馴れたものですね。パスタは8種類から選べます。写真は自家製ソーセージとポリチーニ茸のスパゲティ美味しさに次の料理にも期待が高まります。メインは5種、写真は静岡産金目鯛のグリルバーニャカウダソース。落合シェフが抽選会のくじ引きをしました。ドルチェの盛り合わせです。お腹いっぱいのはずなのに、スイーツは別腹?オイルヒーターをはじめ、季節に合ったプレゼントです。落合シェフの本には当選者の名前入サインが!写真撮影はもちろん自分のカメラでも。お店のスタッフも手馴れたものです。お見送りはシェフ自ら、ひとりひとりと握手です。今回のグルメ探訪申し込み予約では受付開始から7分弱で満席となり、多くの方がキャンセル待ちとなってしまい、誠に申し訳ございませんでした。落合シェフにお願いして年2回開催も考えております。今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、今後もシーガルフォーオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参りますので是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。毎年大好評の陳さんのグルメ探訪は、今回3回目となります。建一さんと名古屋店の神谷料理長による美味しい四川料理と楽しいトーク満載のグルメ探訪になりました。厨房で気合を入れて鍋を振る陳さん今回の料理のテーマは「初秋のグルメ」。地元の名古屋コーチンや秋の旬な食材、高級食材フカヒレを使ったスープ、どれも良い香りと綺麗な彩り。陳さんの代名詞でもある陳麻婆豆腐は、辛さ・香味・酸味も絶品で皆様の夏の疲れも吹き飛んだことでしょう。オープンキッチンの厨房では陳さん、神谷料理長の匠の技を一望でき、鍋を振る陳さんを間近で観ることができました。建一さん著の料理本にサインをしてもらう方もみえました。今回のグルメ探訪の菜譜(メニュー)をご紹介いたします。太っちゃいそう〜『陳麻婆豆腐の素』レジにて販売中です今後も、シーガルフォーをご愛用のオーナー様限定のグルメ探訪を企画していく予定です。特別メニューをお得な会費で開催できるようスタッフ一同がんばります。今回、ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、ぜひ次回のグルメ探訪にご期待下さい。ナゴヤ」で1月26日に開催されました。昨年同様に気温の低い日ではありましたが、天候にも恵まれ25組50名のシーガルフォーオーナー様にお越しいただき、お店のオーナー・落合シェフと名古屋店の辻本料理長による美味しいイタリアンのグルメ探訪になりました。メニューはスープからはじまり、パスタ・メイン料理は数種類の中から自分の好みに合わせチョイスでき、最後にはデザートまでとランチというよりディナーコースのボリュームで皆さん大満足の様子でした。最後はお店の看板前で落合シェフとの写真撮影し、ご参加者の中には落合シェフ著の料理本にサインをしてもらう方もみえ、最後まで和気藹々とした和んだグルメ探訪となりました。今回のグルメ探訪のメニューをご紹介いたします。新玉葱のサフランソース〜ドルチェの盛り合わせ〜ティラミス・デコポンのゼリー・ヨーグルトのムース〜グルメ探訪も落合シェフの挨拶でスタートです。ラ・ベットラマスコットキャラクターシーガルフォーはいつでも飲み頃です。美味しい料理は楽しい会話がより一層は弾みますよね。グルメ探訪もお開きです。ご自身の携帯電話にもパチリ。落合シェフの著作本にも今日の記念に快くサイン今回のグルメ探訪の申込みは初めてハガキ受付をいたしましたが、私どもの予想を遥かに上回る175通の応募があり、限定25組ということで当選倍率も高く、抽選漏れの方は申し訳ございませんでした。今後もシーガルフォーをご愛用下さっていただいているオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。ご都合が合わなくて参加できなかったオーナー様、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。80名のシーガルフォーオーナー様におこしいただき開催されました。名古屋店」のスーツァンとは中国語で四川という意味。一般的な中華料理店と異なり、大皿ではなく銘々皿でサービスされるスタイルです。お店のオーナーでもある、料理の鉄人でお馴染みの中華の鉄人・陳建一氏と名古屋店の神谷総料理長とのコラボレーションによる、美味しい四川料理と楽しいトーク満載のグルメ探訪になりました。今回のテーマは「四川料理を食べて美肌になろう!」ということで、四川料理に美容のエキスを取り入れた特別メニューをお楽しみいただきました。唐辛子の辛さや山椒のしびれるような刺激、酸味や香味など様々な調味料や香辛料で深みのある味わいに仕上げるのが四川料理の特徴ですが、今回は女性にうれしい美肌を助ける食材を加えているのが斬新です。2人の巧みな技が一望でき、陳さん自ら中華鍋を持って各テーブルを回るという、ホスピタリティーたっぷりのグルメ探訪となりました。四川唐辛子炒め三河ポークの米粉蒸しオリエンタルな香りホワイトコーンと海鮮の冷製仕立て陳建一の麻婆豆腐御膳お楽しみデザート乾杯はもちろんシーガルフォーのお水で。中華鍋を持つ陳さんの講義に皆さん真剣なまなざしです。美容にいいメニューの中華がぞくぞくと運ばれてきます。オープンキッチンを覗き込み写真をパチリ手の空いた時間、お客様に声をかけて回る陳さん陳さん・神谷総料理長の華麗なるコラボ!今後もシーガルフォーをご愛用下さっていただいているオーナー様限定のグルメ探訪を企画していく予定です。今回、ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。ナゴヤ」で開催されました。寒い日でしたが天候にも恵まれ25組のシーガルフォーオーナー様におこしいただき、お店のオーナー・落合シェフと名古屋店の辻本料理長による、美味しいイタリアンと楽しいトーク満載のグルメ探訪になりました。今回のメニューはこの会オリジナルの内容で、パスタ・メイン料理は数種類の中から自分の好みに合わせチョイスできるように配慮いただき、ランチというよりディナーコースに近いメニューで皆さん大満足の様子でした。ペアランチ招待券」、「スーツァンレストラン陳名古屋店ペアランチ招待券」がプレゼントされ、落合シェフからもサプライズプレゼントをいただき会場は大盛り上がりでした。最後にはお店の看板前でシェフとの写真撮影の時間をもうけ、最後まで和気藹々とした和んだグルメ探訪となりました。今回のグルメ探訪申し込み予約では受付開始から7分弱で満席となり、多くの方がキャンセル待ちとなってしまい誠に申し訳ございませんでした。今後もシーガルフォーをご愛用下さっていただいているオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。80名のシーガルフォーオーナー様にご参加いただきました。お店のオーナーであり料理の鉄人でお馴染みの鉄人陳建一氏と、名古屋店の神谷総料理長とのコラボレーションによるおいしい四川料理と楽しいトーク満載のグルメ探訪になりました。名古屋店」のスーツァンとは中国語で四川という意味。一般的な中華料理店と異なり、大皿ではなく銘々皿でサービスされるスタイルです。繊細に盛り付けられた美しい料理は、まるでフレンチのようでした。キッチンで鍋を振る陳さん今回のシーガルフォー・グルメ探訪では、地元で採れた食材を使用し、四川の豊富な調味料理と陳さんの斬新なアイデアによる特別メニューが用意されました。オープンキッチンの厨房では、鍋を振る鉄人陳建一を間近で観ることができました。いちじくのデザート今後も、シーガルフォーをご愛用下さっていただいているオーナー様限定のグルメ探訪を企画していく予定です。今回、ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、ぜひ次回のグルメ探訪にご期待下さい。玄関にはグランドデュークス東海イベント開催の案内ボードが6月9日名古屋市天白区の【はなあーと】さんに於きまして『プリザーブドフラワーアレンジ教室』を開催いたしました。4年前にも同様の企画を開催し大変ご好評いただき、今回【はなあーと】さんで行う2回目のイベントとなります。cafe】にてティーブレイクしていただくというものです。プリザーブドフラワーとは...プリザーブドとは保存するという意味です。特殊加工したものです。自然な風合いで一輪づつ微妙に表情が異なります。プリザーブドフラワーはドライフラワーと異なり、みずみずしさそのままで3年ほどは保存可能です。アレンジ教室は実際に【はなあーとさん】でも使われている専用教室をお借りして開催されました。講師に稲生さんと助手の山田さんの2人でお花づくりの始まりです。夏本番間近のこの季節ぴったりのアレンジメントづくりになりました。プリザーブドフラワーのブランドも50種類ほどあるそうで、今回は花型がとてもキレイで発色も美しい「プリマベーラ」のバラとアートフラワーのミスカンサスとプミラを使った元気が出るビタミンカラーのアレンジです。みなさん先生のアドバイスを真剣に聞かれて、お花に向かうまさに真剣勝負のようです。切ったり、折ったり、曲げたりを繰り返し、さらに出来上がりをイメージしながら作っていくという、集中なしではできない作業なのです。先生も「見本はあくまで見本です。本当にみなさんそれぞれの個性が出ますから同じものは2つとないのが普通なんです。それにしてもみなさんお上手です。2時間弱の時間で個性的でとっても素敵な作品が出来上がりました。同じ材料を使っているにもかかわらず、出来上がりはまったく別物です。それぞれ皆さんの個性がアレンジに表れているようです。グルメ探訪」を開催いたしました。当日は近隣のシーガルフォーのオーナー様21名のご参加をいただきました。【ビーナス&マーズ】さんは、もう10年近くシーガルフォーをご愛用いただいているフレンチレストランです。全国的にキッシュが有名なお店で、全国から注文が殺到しているそうです。当日はこのキッシュの特別ランチを組んでいただきました。料理のすべてのお水はシーガルフォーです。オーナーシェフの杉原様より、ご自宅でも簡単に美味しくできるキッシュの作り方などお話いただき、大盛況のうちに閉会しました。オーナーの杉原シェフよりご家庭でのキッシュの作り方のコツを伝授していただきました。素材の持ち味を最大限引き出した繊細な味付けが大変好評でした。大人気の「牛肉100%ポロネーズのキッシュ」を堪能していただきました。キッシュで使われているベーコンは何と自家製!生の豚肉をレストランの庭で育てているハーブと共に10日間の塩漬けした後で、シェフ独自の方法でスモークした、こだわりのベーコンがいっぱい。皆さん、和気あいあい、美味しいランチと食べ放題の自家製パンを食べながらおしゃべりを楽しまれてみえました。みなさん大満足のグルメ探訪となりました。平成22年1月29日。食文化室】で開催されました。今回、2回目の紅茶の会では趣向を変え実際に皆様に美味しい紅茶の淹れ方を体験していただきました。先生の楽しいお話、ご家庭でカンタンに美味しい紅茶を淹れる裏ワザなどを伺いながら、あっという間の2時間でした。受講された方々はこれで【プチ・ティーインストラクター】。ご家族、お友達に美味しい紅茶を差し上げてくださいね。熊崎先生は紅茶の世界に携わり今年で24年、世界中の紅茶を知り尽くすプロなのです。紅茶を淹れる為には絶対に欠かせない水。2種類(シーガルフォー水と水道水)でセイロンティーの飲み比べをしました。受講者たちも飲み比べて、その違いにビックリ!続いて美味しい紅茶には『ぐらぐら沸き立ったお湯』。泡が5円玉くらいになるのが理想的です。香りを確かめてみてください。甘い香りが鼻の奥をくすぐります。ティーバッグを静かに持ち上げ、しっかりと紅茶をきります。この時、間違っても紅茶の中でゆすらないで下さいね。皆さんで実際に紅茶を淹れてみましょう。先生のご指導通り淹れてみえました。ロイヤルミルクティーは手鍋で作ると大人数でも簡単に出来ますよ。グラツィエ】さんの3種類の焼き菓子が口休めに提供されました。ひとくちメモ〜厳密な定義はありませんが、ミルクたっぷり(20%以上)のものは、そう呼んで差し支えないでしょう。ロイヤルミルクティーは日本独自の呼び名で海外では通じません。手鍋などで紅茶と牛乳を煮込んで作る「シチュードティー」がオススメですが温めた牛乳に直接、乾燥した茶葉を入れて作ろうとしてはダメです。紅茶の濃いエキスを作り、それをミルクで割る感覚で作ります。ご家庭では、カップの底に少量のお湯を注ぎ、ティーバッグを1つ入れ、お湯を十分に吸ったら冷たいミルクを加え、電子レンジで加熱する。バッグを取り出せば、ほら簡単!ロイヤルミルクティーの出来上がり。水環境に優しいナチュラルクリーニング勉強会を開催しました。地球上で淡水はわずか約3%しかありません。この淡水の約70%は南・北極地域の氷です。淡水を自然の循環の中で再利用し続ける中で環境に負担の少ない製品を使用していくことが未来への責任となります。当社では安全で安心な水をお届けするだけでなく、水環境の保全の為、重曹を中心としたナチュラルクリーニングをご提案させていただいております。洗濯前の準備についてのコツを説明させていただきました。2009年10月14日、長久手文化の家にて25名様の参加の元、ナチュラルクリーニング協会会長の木内先生をお招きして重曹を使った洗濯のコツから染み抜きまで幅広く講習をしていただきました。押し洗いのテクニックは皆さん目からうろこのようでした。ズボンについた油のシミ抜きの講習。蒸気アイロンを使い抜いていきます。アイロンがけも皆さんの悩みのようで質問が相次ぎました。神谷料理長」による中華料理講習会が開催されました。場所は東邦ガスクッキングサロン栄。30名のシーガルフォーオーナー様が参加。神谷料理長より料理法について細かい説明を受けます。当日は、1.挽き肉と浅漬けのピリ辛炒め2.四川麻婆豆腐3.白身魚のあっさり蒸しの3つの料理に挑戦しました。4人で手分けして驚くほど素早く課題をこなしています。男性の方も3名ほど出席されましたが、プロ級の腕前??もちろん調理の水はすべてシーガルフォーで浄水してあります。予想以上に美味しいと皆さん大満足でご試食。なんとか時間内にすべての料理を完成することができました。左が完成した『挽き肉と浅漬けのピリ辛炒め』と『麻婆豆腐』と『白身魚のあっさり蒸し』と『桃の桂花風味デザート』です。(時計回りでご紹介)6月9日長久手町の「長久手文化の家」にてヘナトリートメント講習会が開かれました。紫外線、パーマやヘアカラーなどで痛んだしまった髪に「ヘナトリートメント」は最適です。ヘナの葉には天然植物色素が大量に含まれており、主成分が髪のタンパク質と相性が最適な為、痛んだ髪の毛のキューティクルを保護します。ヘナの量により明るい栗色から黒色までオーダーメイドで楽しむことが可能です。ご自身で染めるのはちょっと難しそう...という方も多いのではないでしょうか。そこで、今回日本ヘナトリートメント協会の専属講師をお招きし、自宅でカンタンにできる「ヘナ染め講習会」を開催することとなりました。当日はヘナの講習にはじまり、実際にヘナを髪に塗って、ヘナの染め上がり具合を体験していただきました。したコツさえつかめば決して難しいことはありません。「美の追求と健康の両立」は実は可能であることと当日私自身も実感しました。古代よりインドでは医療目的でヘナは使われてきました。自然ヘアカラーだけでなく、頭皮についても安全かつ、フケ予防やトリートメント効果などもある「ヘナ」。これからますます普及していくのではないでしょうか。みんなで楽しくヘナのペーストを作りました。使う水はもちろんシーガルフォーです。先生の指導を受けながら実際に塗ってみました。紅茶を身近に飲んでいただければ嬉しいですね11月2日(金)の午後ひととき、岐阜市六条にあるノビリアキッチンさんのショールーム2F「ノビリア・リビングカフェ」の会場をお借りし、紅茶界の貴公子【ティーブレンダー熊崎俊太郎氏】の紅茶講座を行いました。遠くは刈谷市・名古屋市よりご参加いただき、楽しく、ためになる紅茶のお話をうかがいました。熊崎氏は紅茶の世界に携わり今年で23年、世界中の紅茶を知り尽くすプロなのです。現在はティーブレンダーとしてホテル・レストランなどのオリジナルレシピを提供したり、料理・デザートなどの食べ物にあわせ紅茶を選ぶワインのソムリエのような仕事をされてみえます。あなたも知らないうちに熊崎氏がブレンドした紅茶を口にしているかも...。教えていただいた、美味しい紅茶を飲むポイントは3つ。紅茶を淹れるときには大きな気泡が出るまで沸騰させて下さいね1.まずは水が大切です。このポイントは皆さんシーガルフォーがあるので大丈夫ですね。い、急な温度差を避け常温保存しましょう。冷蔵庫保管はもってのほかです。缶入り茶葉はビニール袋に移し空気が残らないよう口を閉め保管しましょう。季節を越したものは古茶になります。3.完全に沸騰したお湯で蒸らし、エキスをしっかり取り出しましょう。汲み立てのシーガルフォーをたっぷり強火でグラグラ沸かします。温度が低いとエグ味や雑味が出てしまします。ティーバッグの場合は先にカップに沸騰したお湯を注ぎ、後からティーバッグを入れます。それに紙袋タイプのバッグは、逆さまにして軽く指でつまみ、中にふくらみをつけます。コレだけでも茶葉が動きやすくなり、しっかりと紅茶が出ます。「取り出すときに振らない」、「二度漬けしない」のもポイントです。今後もこのようなイベントを企画していきたいと思います。「はなあーと」さんに於いて「プリザーブドフラワーづくりとスペシャルランチ会」を開催いたしました。cafe」にて特別なランチをお楽しみいただくというものです。今回は30名余りのご参加ということで、店舗前の建物(旧校舎の教室)をお借りしての開催となりました。教室の隣はインターナショナルスクールがあり、ちびっ子たちの隣で、みなさまがお花作りをされるという、これまた味わいのある環境でした。講師にはなあーとの藤井さんと助手に稲生さん、吉田さんの3人体制でお花作りは始まります。クリスマス前の季節ということもありクリスマスにぴったりのアレンジメントづくりになりました。バラの赤と松かさのゴールド、リボンの緑とまさにクリスマスカラー。驚いたのは皆さんほとんど雑談をされていなかったことです。先生のアドバイスを真剣に聞かれて、まっすぐお花に向かう真剣勝負のようでした。今年のクリスマスはみなさんの作品がお部屋に飾られるんですね。それもそのはず工程がなかなか複雑で切ったり、折ったり、曲げたり、さらに出来上がりを想像しながら作っていくというかなり集中しないとできない作業なのです。出来ていくみなさんのお花をこっそり見ると、同じものが2つとありません。藤井先生いわく「見本は見本。ほんとうにそれぞれの個性が出ますから。それでいいんですよ、みなさんとてもお上手です。」2時間いっぱいに製作にあたり、確かに見本とは違うけれど、それぞれ個性的でとても素敵なプリザーブドフラワーが出来上がりました。プリザーブドフラワーはドライフラワーと違いますからみずみずしさそのままで3年程は保存できます。おなか一杯の特別ランチ。美味しくいただきました。お腹がすいたところで場所を代えて、ランチです。cafe」さんのランチメニューにはない品数も多い、みなさまだけの今回限りのスペシャルランチはボリュームもたっぷり。最後にシーガル倶楽部本部より協賛いただいた「フードトラスト食味選定委員会からの有機野菜詰め合わせ」が出席者全員にお土産として渡されて、和やかに閉会しました。今回のイベントは募集からわずか2日間で定員が埋まってしまい、予想外に早い締切となってしまいました。お申込みいただいた方をお断りせざるを得ない状況で、本当に申し訳ございませんでした。紙面をお借りしてお詫び申し上げます。これからまた、同規模の企画を考えていますので、その際はよろしくお願いいたします。名古屋都ホテルで、「第4回シーガル倶楽部チャリティ食事会」が、料理の鉄人陳建一さんによる中華フルコースで行われました。当日は200名の参加者で陳建一さんの料理に大感激でした。当日は、陳さんの麻婆豆腐など本格的四川料理で堪能して頂けました。自ら陳さんのアシスタントとして活躍。陳さんの料理TV中継も行われ実際に作る様子も楽しんでいただきました。2匹の盲導犬も一緒に会場で楽しんでいただきました。名古屋今池の東邦ガスビルにて「金子ひろみ」先生の料理教室がシーガル倶楽部東海事務局の主催で行われました。当日は80名の参加者があり、楽しく「ダイエットしながらおいしく食べる」メニュー3品に挑戦していただきました。1996年のアトランタオリンピックでは、銅メダリストの有森裕子選手の栄養サポートを務め、2000年、シドニーオリンピックに向けて、女子マラソン・高橋尚子選手の食事サポートのため渡米。シドニーにも同行し、金メダル獲得に貢献されてみえます。科学的根拠に基づく食事法や料理レシピは大変人気でテレビ・雑誌でも大活躍の先生です。料理講習をはじめました。親子で料理を楽しんでいただきました。シーガルフォー浄水システム7台が料理のお水をサポートしました。