久々に実家に帰り、のんびりと過ごしました。軽井沢は涼しく、夜は15度まで下がり半袖ではいられなく、とても同じ日本とは思えない感じでした。追分宿にある『楽』に久しぶり行ってきました。ここは以前hakuに六角形の窓をゆずってくださったお店で、店主の山田さんの作るステンドグラスはとても素敵な物ばかりで、人間的にも遊び心があり尊敬できる方です。そんな『楽」の店内はこんな感じです。型にとらわれない、ステンドグラス達でした。いつか私もステンドグラス作りに挑戦してみたいとおもいます。hakuのセット椅子を紹介します。hakuの内装デザインの核となったのが、セット面の椅子です。決まっていたのはこの椅子のみ。デザイナーさんに、『この椅子に合わせて内装デザインをお願いします。』これでhakuができました。ハンス.J.ウェグナーです。どの角度から見ても美しい計算されたフォルムと曲線美がたまりません。座り心地もソフトで、どんな体制でもフィットします。施術中などは気を楽にして、色々体制に体を崩しながらリラックスして頂けたら幸いです。大きな中野とりあえず大きすぎる白熱電球!とりあえず大きすぎて安いのに拒んでしまう8段のソフトクリーム!とりあえず、力の入っていないブログでした。9日7.9hakuランチ。最近、宮崎の炭火焼地鶏をお土産で頂きました。それを生かしながら長谷川料理長がおかずを作ってくれました。たまりませんね!この歯ごたえ!宮崎最高です。今日は長谷川料理長がお洒落な一品をランチにあげてくれました。ほとんど野菜なのにご飯に合う事。最近、血糖値を下げようとしている私には、なんともありがたいヘルシー料理であります。それでは料理長おねがいします。今日は肉詰めが食べたいというリクエストがあったので、トマトで挑戦してみました。オリーブオイル、ニンニク、パセリ(粉末)、ブイヨン。玉ねぎの皮をむき、上下1センチ弱くらいカットします。→上側に×印状に切れ込みをいれ、タジン鍋にいれ、中火くらいで火にかけます。→トマトのヘタ側をカットし、中身をかきだします。中身はトマトソースなんかに使えるので、とって置くと経済的です。→器状になったトマトの中側面に軽く小麦粉をまぶし、ニンニク(少量)と塩で炒めたひき肉をつめます。→タジン鍋に先程のトマトとチョリソーをいれ、再度火にかけます。→チョリソーに焦げ目がついたら、ブイヨンと水を入れ、一煮立ちさせます。→玉ねぎに串等が刺さるくらいになったら、黒胡椒、パセリをかけ完成です。(6)このブログを購読このアーカイブについてこのページには、2010年7月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。前のアーカイブは2010年6月です。次のアーカイブは2010年8月です。最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。