糖化釜の後は発酵釜の見学です。発酵釜はかなりの高さがあり、階段をのぼった2階から見ることになります。発酵釜の上部はこんな感じになっています。潜水服のマスク部みたいな所から中を覗くことができます。コンピュータでしっかり温度管理がなされています。いう数値パネルとかカラフルなボタンとかって、ガンダムやエヴァンゲリオンの操縦室が頭に浮かんで妙にワクワクしちゃうんですよね。発酵釜では左のような一番麦汁を発酵させて右のようなもろみにしていきます。体験イベントなので両方とも実際に飲んでみます。麦汁は名前のまんま"麦の汁"対して発酵後のもろみはシュワっと炭酸があってマッコリみたいな飲み心地になっていました。蒸留釜に石炭を放り込む体験をしたぞ!続きましては蒸留釜!ウイスキー蒸留所というと、この蒸留釜がやっぱり有名ですよね。蒸留釜の上部にはなぜか、しめ縄が!これはニッカウィスキー創始者の竹鶴政孝氏の生家が造り酒屋であったことに由来しているそうです。世界でも珍しい石炭による直火式蒸留なのです。こちらでももちろん"体験"しましたよ。糖化釜に潜入したぞ!石炭放り込み体験の後は、先ほどの糖化釜に戻って、清掃体験です。所定の排出口に落としていくのです。麦カスは捨ててしまうわけではなく、家畜の飼料になるそうです。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック当サイトに使用しているすべての画像の転載を禁止します。