JOURNALで紹介されましたヤマロク醤油が紹介されました米国の『ウォールストリートジャーナル』で紹介されました。取材時に聞いたところ、米国で高級醤油のブームが起こり始めているという事でした。きっかけは『鶴醤』のようです。コーヒーやオリーブオイルは日の目を浴びてきた。turn.)という事のようです。木桶で熟成させる醤油はワインと同じではないかと。職人醤油ストアkioke|木桶を伝えて増やすためのサイト。