2016/05/22先週のお弁当から。(夫のためのお弁当です。のり弁、豚肉の味噌漬け照り焼き、竹の子のさっと煮、ツナ入り卵焼き、シュウマイ、ほうれん草のぽん酢和え、花豆、梅干。曲げわっぱのお弁当箱は、お仕事でお借りしていたもの。夫によると、やはりプラスチックのお弁当箱に比べて、断然、ご飯が美味しいらしい。お醤油にさっとくぐらせた海苔をはさんで、のり弁にしました。---------------------【豚肉の味噌漬け照り焼き】の作り方;1)豚肉は食べやすい大きさに切り、スジ切りをする。2)お味噌をみりんでのばしたものをラップに広げ、豚肉を置いてぴっちり包み、冷蔵庫でひと晩おく。3)お味噌をしっかりふき取って、魚焼きグリルで焼く。途中、はちみつとお醤油少々を混ぜたものを塗り、照りを出す。お稲荷さん、味付け玉子、菜の花のわさび和え、ウインナー、花豆、赤かぶのお漬物。おいなりさんの酢飯は、生姜の甘酢漬けの刻んだものと炒りごまを混ぜてあります。味付け玉子の作り方はコチラ。半熟にするつもりが、うっかり固ゆでになってしまいました。バターロールサンド2種類、ミニケーキ。ひとつは、スクランブルエッグ+プチトマト+バジルソース。ひとつは、厚切りハムステーキのゴーダーチーズ乗せ+パプリカピーマンの塩炒め+きゅうり。大人の男性のお昼にしては少ないようですが、けっこうボリュームがあります。ケーキ(ミルクレープ)があったので、半分にカットしてデザートにしました。鶏のから揚げ、人参のグラッセ、ゆでブロッコリー、うずらの卵、お漬物。ご飯とおかずの仕切りは、電子レンジで加熱したキャベツの葉を折りたたんだもの。中に薄くマヨネーズを塗ってあるので、美味しく食べられます。夫は、曲げわっぱのお弁当箱がかなり気に入ったご様子。これはお借りしているもの、そろそろ返却しなくてはなりませぬ。そんなに気に入ったのなら、ホントに買おうかしら!ただし、いつものお弁当箱より厚みがあるから、カバンが象を飲み込んだ大蛇(うわばみ)みたいに不恰好になっちゃう。困るのはそこだけ、それを解決できたらね。親子丼、ほうれん草のわさび和え、プチトマト、奈良漬、うさぎりんご。親子丼弁当は、密閉できるお弁当箱ならではですね。粗熱をとってからフタをしますが、それでも余熱で食べる頃には、もうすこし卵が固まって食べやすくなっていると思います。わたしもお昼に残り物を食べたのだけど、お出汁が効いてほんのり甘くて、なかなか美味しかったです。★アクセスありがとうございます。お弁当コレクション執筆者:hime関連記事こんなお弁当つくっています~(170)。やきとり丼、鶏団子のコツ。エッグベネディクト・トーストなど。キッチンひめFacebookページでご覧ください。...栃木の美味しいお米「なすひかり」を食べよう美味しいお米といえばコシヒカリ。...残りカレーで冷めても美味しいカレーコロッケを作ろうカレーのリメイクでコロッケはいかが?簡単ですよ。...いつものから揚げをバージョンアップ!オーロラソース和え鶏のから揚げはお弁当の王道おかず。