焼いているのにレア感は残ってる。このカラーでデミグラスソースというのが驚きだけど、いやー、旨い。若干中東っぽさを感じるけど、これはこれでアリ。韓国海苔のサラダという原風景も挟み込み希少部位のクラシタ風味がよく、キメの細かさも魅力なクラシタが自家製のタレとよく似合う。S」よりも、だいぶ焼肉寄り。大判のサーロインを使ったすき焼き九条葱をたっぷり使用した秘伝のヤンニョムソースを、この段階でサーロインにのせてそのまま巻いて焼き上げるという原点っぽい流れ。徳島県産あわそだちを添えてヤンニョムすき焼きの完成です。これは...新店のシグネチャーともいうべき味わいかと。生肉とコクのあるしぐれ煮、生雲丹・ヤンニョムを存分に混ぜてこれまた強烈な旨味爆弾。これだけランチに食べに来たい。誕生日のメンバーがいたので用意しておいたもの。厚焼き玉子にみせかけてフカヒレっす。熱々の牛パイタンを石焼ご飯にかけて、さっきのフカヒレのステーキを添えた究極の贅沢丼。白いのにコーヒー風味のブラマンジェと大好きなスイートポテトで〆。満腹でK点越え、でも一片の悔い無し。師走のラストスパート。毎晩キャパオーバーで、さすがに体重が落ちてくれないわ。↓Instagramはコチラ。カード決済カスタム検索みんぽすRSS。