作り方ジャガイモは良く洗って皮をむき、水気を切っておく。長ネギは、長さ5CMくらいに切り揃えておく。鶏もも肉は、厚みが均一になるよう、分厚い部分を縦方向に切り開いて広げておく。フォークで全体に穴をあけ、スパイス類をふってすりこんでおく。スキレットにオリーブオイルを広げ、長ネギを、転がしながら中火で焦げ目がつく程度に炒める。焦げ目のついたものは、一旦皿に取る。残った油でジャガイモを転がしながら炒める。きつね色に表面が固まるまで、じっくり火を通す。3に肉を皮目から入れ、フライ返しなどで押さえつけながら、皮に焦げ目をつける。ひっくり返して、反対側も色が変わる程度に焼く。火を弱火にして、2のねぎを戻し、トマト缶、赤ワイン、ローリエをくわえて蓋をして30~40分じっくり煮込む。途中、様子を見て、アクが浮くようならすくいとって捨てる肉に火が通ったら、火からおろし際に、塩、しょうゆなどで味を調える。材料費5人で150円!?5分でできる、もやしとひき肉の卵とじ♪コメントトラックバックは利用できません。(0)この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。簡単料理レシピブログ~簡単レシピでササッと。