禎この間、久しぶりにブログを更新しようと、原稿を書きはじめました。」あとはタイトル考えるだけだ。「津田さん、リハーサルですよ」駒井の声が。仕方が無い、昼に仕上げだ。原稿を打っ棄って「おしゃべりハウス」の本番へ。一仕事終えてデスクに戻ってみると...、パソコンから原稿消えてました。訳でやる気なくして以降更新してませんでした。3月初旬の出来事でした。いう事で、テレビ山梨の松谷くんに北野くん、宮崎の会議ではお世話になりました、うちの小川が...。私御馳走になってないんですけど。市販されているメンマ、「ちょっと軟らかすぎるな」「ラーメン屋のような味が出せないかな」とお思いの貴方、じゃあ作りましょう!!業務用スーパーに行くと「塩漬けメンマ」というものが置いてあります。本当は「乾燥メンマ」があるといいのですが、なかなか見つからない。業務用ですから1.5キロだ2キロだと半端じゃない量です。おすそ分けする気持ちでやりましょう。塩抜きは結構時間がかかります。一度水でざっとメンマを洗ったあと、さらしておきます。水はまめに替えましょう。1日〜3日くらいかけて塩を抜いてくださいよ。塩抜きしないと大変なことになりますよ。次にメンマを乾煎りします。焦がさない程度の熱で水分を飛ばしてしまいましょう。ここで歯応えがまた違ってきます。さぁいよいよここからだ。メンマの量にあわせて醤油・味醂・酒(比率3・2・1若しくは2・1・1程度)、中華スープ、生姜、唐辛子、オイスターソースを加えて煮詰める。ラーメンの具に使うなら薄味がいいけど、大量に作ると消費するのにおつまみとしても重宝しますから味は皆様のお好みで。唐辛子を増量させると結構なおかずにもなりますぜ旦那。ふぅ、これ書くのに半月かかったわけ。え?タイトルは何を意味してるのかって?酸性雨の主成分だそうだ。うん、特にいみはないです、いつも通り。