愛知県2020.02.10名古屋人が愛する激ウマ料理たちに感動!名古屋駅(名駅)周辺のオススメの居酒屋8選ツイート「なごやめし」を食べたい・・・!手羽先、ひつまぶし、味噌おでんをはじめとする「なごやめし」が私を呼んでいる・・・!もう我慢できない!名古屋に行くしかない!そんな思いがピークに達したので、私たちは名古屋に足を運びました。・・・というわけで、こんにちは!「美味い居酒屋」編集部の広江です。今回の「美味い居酒屋」は名駅エリアの特集!名駅エリアとは、JR名古屋駅の桜通口側のこと。JRセントラルタワーズがある「名駅1丁目」から、モード学園スパイラルタワーズがある「名駅4丁目」のあたり、超高層ビルが建ち並ぶ近未来的ゾーンです。こんな近未来的なゾーンにこそ、きっと突き抜けた居酒屋があるに違いない・・・!そう思った私たち。群雄割拠!戦国大名級のお店ばかりですね。なごやめし"をはじめ新進気鋭の料理まで、バラエティ豊かなラインナップでお届けします。名古屋駅から徒歩7分、大名古屋ビルデングの脇を抜けて飲み屋街をしばらく歩くと『伍味酉(ごみとり)なごのみせ』はあります。赤い大きな看板が目印なので、迷うことなく到着できると思います。このお店を一言で表すなら「名古屋の名物を手軽に食べ尽くせるお店」です。おでん」の他にも、いろいろな名古屋名物がありました。遊びに来た帰りや出張終わりに「なごやめし」を食べたい、そんな時にオススメのお店です。「なごやめし」はほとんど食べたことがない、名古屋初心者の伊藤がこのお店はナビゲートします。今日はシメのひつまぶしまで食べ尽くします!ビールとこのお店オリジナルの信長ハイボールで乾杯!ドリンクメニューを見て、まずはビックリ!『信長ハイボール』、『秀吉ハイボール』、『家康ハイボール』と、書いてあるではありませんか。「信長ハイボール」はアセロラとカシス味、「秀吉ハイボール」は柚子の香りのジンジャーハイボール、「家康ハイボール」はウコンを使ったハイボールとのことで、どれにするか迷いますね・・・。今回は店員さんのプッシュもあり、『信長ハイボール』とビールを注文。右側のうっすらピンクっぽい色をしているのが『信長ハイボール』。カシスがはっきりと感じられて飲みやすいです。ハイボールを飲みなれていない人でも、飲めるのではないでしょうか。名古屋と言えばこれ!味がこれでもかというくらいしみ込んだ『味噌おでん』ドリンクを注文した後、メニューを見て、目に留まったのが『伍味酉セット』。人気メニューの「味噌おでん」「手羽先」「串カツ」「土手煮込み」が、たった1,880円で食べられるというお得なセットです。食べたいものが全部入っているじゃないかと思ったので、迷わず注文しました。最初に来るのはなんだろうなと待ち構えていたところに、到着したのが『味噌おでん』。見るからに味が染みていますよね!めっちゃうみゃ~!覚えたての名古屋弁が出てしまうほど、美味しい味噌おでんです。すじ」「こんにゃく」「厚揚げ」。どれも甘めの味付けの味噌とよく合うんですが、一押しなのが「卵」ですね。硬めの黄身に味噌がしみ込むと本当に最高なんです。ビールはもちろん、信長ハイボールも口の中をスッキリさせられるので、よく合います。『味噌串カツ』と、『土手煮込み』を食べたら味噌のとりこに・・・!味噌おでんを食べて、テンションが上がったわれわれの元に運ばれてきたのが『味噌串カツ』。したたるくらい味噌がしみしみ!一口食べたときには甘いと感じるのですが、くどくない!豚肉と衣と味噌が合わさって攻めてきて、それをビールでグイっと流し込む。ほろ酔い気分になったわれわれのもとに『土手煮込み』が運ばれてきました。牛すじがコリコリ!そして肉にもコンニャクにもしみしみ!信長ハイボールを飲みながら食べると、ハイボールのカシスがフルーティーに感じるように・・・。煮と信長ハイボールのマリアージュも楽しめます。しみしみのオンパレード。これでもかと味噌の旨味を堪能して味噌のフルコースのようです。上にのっているネギと一味とうがらしのピリリとくる辛みが、味を引き締めてくれていい仕事しています。フランク』の香りがたまらない続いて運ばれて来たのが、2種類の手羽先。片方がセットメニューの通常の『手羽先』。一つがオススメの商品として紹介されていた『燻製手羽先フランク』です。通常の手羽先からいただきます!皮パリパリっ!じんわり醤油とコショウの風味がたまらない!これはビールが欲しくなる味付け。今までビールに合う料理をいろいろ紹介してきましたが、トップクラスです。甘辛い醤油ダレと、アクセントのコショウの組み合わせを最初に思いついた人に感謝ですね・・・!ビールと一緒にいっきに食べ終わってしまいました。フランク』をいただきます!これは・・・!屋台のフランクフルトの香り!?「燻製」の名の通り、スモークされているのですが、一口かじると口いっぱいに手羽先とフランクフルトの風味が広がります。みうどん」「きしめん」「台湾焼きそば」などなど、充実しすぎていて今回の取材で一番迷ったくらいです。迷った末に、これまで濃いお料理を堪能したので、シメはあっさりの『ひつまぶし』にすることに。美味しそう・・・!ひつまぶし初めてのお客さんのために、食べ方の説明書がついてくるのもうれしいですね。説明書に従って、1杯目はそのまま、2杯目は薬味をのせていただきます。甘辛いタレの香ばしさがたまりません!薬味のネギとわさび、ノリを入れると、味が複雑になって大人な味わい。うな丼と違っていっきに「和」が凝縮したかんじになります。最後は出汁を注いで・・・。シメの一品として最高でした。居酒屋で手軽にひつまぶしを食べられるのがうれしいです。「なごやめし」フルコースを味わえるお店です。コスパも最高なので、「なごやめし」初心者の方は是非とも行ってみてはいかがでしょうか。オススメのシチュエーション少人数、会社帰り、友人同士ほかのグルメサイトを確認するぐるなびを確認する食べログを確認する※この情報は2020年1月15日時点での情報です。営業時間等の情報が最新かどうかは、必ずお店に確認するようにしてください。(くるる)』という名古屋コーチンが味わえるダイニングがあります。店内に一歩入ると、落ち着いた照明と、木目の引き戸や廊下のおかげで江戸時代のお屋敷に入り込んだような気になります。個室に案内され、堀ごたつに座ると、隠れ家感満載の雰囲気・・・。ペンダントライトと黒と赤の壁のせいでしょうか、密談というか密会に来たみたいです。薩摩地鶏、そして愛知県の名古屋コーチンのことです。このお店では、名古屋コーチンのなかでも、純系名古屋コーチンを使った料理が自慢だそうです。「純系名古屋コーチンとは・・・?」その正体は後ほど明かします!鶏料理に合わせて白ワインを注文!メニューを見ると、お酒はビールに日本酒、カクテル、焼酎、ハイボール、ウイスキー、さらにワインもいくつか銘柄があるなどとっても充実しています!最初の一杯を何にしようか迷いましたが、鶏料理には白ワインが合うと聞いたので、日本の白ワインをチョイスしました。お通しはエビとタケノコの煮たもの。タケノコがこりこりと香ばしい・・・。出汁のきいたあっさり塩味に白ワインがとっても合います。皮パリパリ!お酒との相性抜群の『純系名古屋コーチン手羽先の唐揚げ』メニューを見ていると「純系名古屋コーチン」の文字が目立ちます。さあ、ここで「純系名古屋コーチン」の正体を明かしましょう。「純系名古屋コーチン」とは、オス鶏、メス鶏どちらも名古屋コーチンの親から生まれた鶏のことで、正真正銘の名古屋コーチンのこと!片親だけ名古屋コーチンから生まれた鶏は「純系」ではないということで、このお店では純系にこだわっているのがポイントです!メニューのなかから、まずはお酒のおつまみに合いそうな『純系名古屋コーチン手羽先唐揚げ』をオーダー。あああああ、皮がパリッパリ&カリッカリ!ゴマの風味も香ばしい・・・!身は硬めで弾力があり、噛むたびに旨味がじゅわっと染み出てきます。これが純系名古屋コーチン・・・!家で食べる手羽先と身のしまり具合が全然違います!キツネ色の焼き目で写真でも香ばしさが伝わるでしょうか・・・。味も濃くて、さすが「なごやめし」という感じ。続いて、店員さんにオススメを聞くと、『ささみの梅しそチーズ春巻き』はヘルシーなので女性にも人気ですよ、とのこと。ささみ+梅+しそ+チーズの組みあわせも王道で美味しそう!ということで早速注文しました。これまた皮がパリパリッ!そこにチーズとささみの旨味が合わさり、追い打ちをかけるかのように重なる梅肉としその風味。ささみの味は濃厚かつ、控えめな甘さが。これも家で食べるささみと全然違います。控えめな甘さは、梅の酸っぱさがお肉の甘みを引き立ててくれているのかも。食感も軽いし、全体的な味があっさり目なので、女性に人気なのはうなずけます。お次のおつまみは『鶏のチャンジャ』。チャンジャとは韓国の珍味で、韓国では魚の内臓をコチュジャンやニンニクなどで味付けたおつまみのこと。このお店ではその鶏バージョンです。鶏がモッチモチ!そしてピリッとした刺激が口内を駆け巡る!弾力のある鶏肉を噛むと、口の中でキムチのような辛さがジンとやってきます。辛さだけでなく、そこには旨味も隠れていて、口の中で韓国のショーが始まったかのような錯覚をおぼえます。白ワインを飲み干し、いつの間にかビールにチェンジしていた私。この料理はビールにとっても合いますね~。3つめのおつまみに移ります。次なる料理は『純系名古屋コーチンつくねの竹筒焼き』。^)卵の黄身をとろ~り付けて・・・。いただきますっ!旨味が濃い!濃い、濃い、濃い!!!名古屋コーチンって、本当に旨味が濃いんですね~!!つくねは、かすかに生姜や竹のスモーキーな香りがして、それがお肉の旨味と融合しています。旨味は濃いのですが、味付けは案外あっさり。名古屋は濃い料理ばかりじゃないんですね。!緩急付けるからこそ、この感動が生まれるのか・・・!ここまで、あっさり系のおつまみが続きました。「名古屋に来たなら、濃い系の料理も食べておかないとなあ」ということで、最後のシメはがっつりご飯ものにすることに。さあ、名古屋といえば・・・!甘辛だれの染みた名古屋コーチンとご飯に出汁をかけて『幻の300日コーチンひつまぶし』そうです!名古屋といえば、ひつまぶし!!名古屋名産のコンボ『幻の300日コーチンひつまぶし』を頼んじゃいました!見てください。この肉たち、私を誘惑しています・・・!!!甘辛いタレに染まったもも肉はもっちりジュ~シィ!お肉にコシがあるってあまり言わないですが、あえて言います!コシがある!コシがあって、モチモチコリコリしているんです!そして噛むほどに、甘い脂と濃い旨味がジュワワワァッと口の中に広がります。皮さえも弾力がすごい・・・!しかも甘辛のタレが染みて、全体的に味がしっかりしている!ほんのり味のついた出汁を注いで、ワサビとネギを加えたら、そこは桃源郷。夢中でお肉とご飯をばくばくかき込みます。お肉もごはんもボリュームがあるので、ふたりで食べてちょうどいいぐらいでした。おっと、忘れてました・・・!メニュー名に付いてあった「幻の300日コーチン」とは何なのか?を説明しておきますね。先ほども少しお話ししましたが、名古屋コーチンを名乗るには、飼育方法や飼育期間などいろいろ基準があります。その基準において、出荷までの飼育期間は通常120~150日とされているのですが、このひつまぶしは300日飼育した鶏を使っているということなんですね。名古屋コーチン協会」)基準の倍もの期間、手間暇かけて育てられた鶏の旨味がぎゅうううっと詰まった、特別なお肉だったのです。美味しかったのもうなずけます・・・!あああ、美味しかった・・・!このお店、落ち着いた雰囲気に加え、丁寧なお料理で、名古屋コーチンを存分に楽しめます。分煙オススメのシチュエーション少人数、会社帰り、友人同士ほかのグルメサイトを確認するぐるなびを確認する食べログを確認する※この情報は2020年1月15日時点での情報です。営業時間等の情報が最新かどうかは、必ずお店に確認するようにしてください。サントリーJR名古屋駅の桜通口を出てすぐ、左に進むと見えてくるJRゲートタワー。お店の入口は上の写真の通り、とても広々としていて明るい雰囲気です。マスターズドリーム』を注文しました。マスターズドリームと言えば「神泡」!きめ細やかな舌触りは、まるでシルクのようです!そして、ビールらしい苦みの奥には、ほのかな甘みが感じられ、あとから濃厚なコクが押し寄せてきます!そんなコクの余韻に浸っていると、「くーっ!」っと声が漏れてしまいそう。喉が潤ったところで、料理をいただきましょう。店長さんにオススメをお聞きし、下記の3つのメニューを注文しました。『MEATプラッター~知多牛・みかわもち豚・伊勢赤どりのグリル盛り合わせ~』まずは『ビールのための前菜盛り合わせ』からいただきます。この前菜盛り合わせ、見た目がオシャレ過ぎませんか・・・!?お店の雰囲気にもピッタリのオシャレな前菜!内容は「ミラノサラミ」「ローストビーフのカルパッチョ」「ポテトサラダ」「真鯛のカルパッチョ」「ピクルス」「クリームチーズの醤油漬け」、そして「サバの薫製」です。それぞれビールに合うように工夫されていて、たとえば、おつまみの定番ともいえるポテトサラダには、なんといぶりがっこが入っているのです。珍しいですよね!どれも美味しかったのですが、中でも私が気に入ったのは「ローストビーフのカルパッチョ」。コンソメジュレと細かく削られたチーズがのっていって、食感はふわっと柔らか。ローストビーフとともに口の中ですっと溶けて、優しい味わいが広がりますよ!ちなみに、この写真は4人前。2人で取材に行ったので多いかなーと思っていたのですが、あっという間にたいらげてしまいました(笑)さて、続いては人気メニューの『ガーリックシュリンプ』をいただきます。エスニックな香りに食欲がそそられる!!月並みな感想になってしまい申し訳ないのですが、このエビ、本当にぷりっぷり!これは、口の中で踊り出す勢いですね!そして、このガーリックシュリンプの珍しいところは、エビの殻も揚げられているところ。エビ本体とは違う、サクサクでパリッとした食感は、クセになりそう。ビールともよく合い、箸が自然と進んじゃいました(^^)最後は『MEATプラッター~知多牛・みかわもち豚・伊勢赤どりのグリル盛り合わせ~』の登場です。3種類のお肉が一気に楽しめる贅沢プレート!先に食べ方を確認しましょう。知多牛はダシ醤油やワサビで、みかわもち豚はラビコットソースで、そして伊勢赤どりはそのままでもOK。それにしても、3種類ものお肉が堪能できるなんて、肉好きにはたまらないメニューですよね!私が特にオススメしたいのは、みかわもち豚。野菜たっぷりで甘みのあるラビコットソースとの相性がとにかく抜群ですよ!今回は、3つのメニューしか紹介できていませんが、他にもビールに合うとっておきのメニューがあるので、またぜひ足を運びたいと思いました♪ちなみに、窓際の席は人気があるので、もし窓際を希望される場合には、事前に電話で確認することをオススメします!また、今回は夜のメニューを紹介させていただきましたが、昼間にはもう少しお手軽に楽しめるメニューがあるそうです。写真とメニュー名を見ているだけで、よだれが出てきそう・・・!次回行ったときには、注文必至ですね。ビルの同フロアーに喫煙ブースがあります。ランチほかのグルメサイトを確認するぐるなびを確認する食べログを確認する※この情報は2019年11月21日時点での情報です。営業時間等の情報が最新かどうかは、必ずお店に確認するようにしてください。名駅から歩いて10分、国際センター近く。かろう)』があります。店内ではジャズがかかっており、天井近くにはトランペットやレコードが飾られています。通りに面した部分はガラス張りで、その通り側の席に座るとネオンの灯りがテーブルに写り、まるでカフェかバーに来たみたいです。こんにちは!餃子大好き「美味い居酒屋」編集部の伊藤です。このお店では餃子をオシャレに味わえるとのことで、いつも以上に張り切っております!ワインで乾杯!まずは飲み物を選ぼうとメニューを開いた私たち。お、メニューの一番上にワインがずらっと並んでいます。周りを見回すと、確かにワイングラスを傾けているお客さんもちらほら。中華料理にもワインが合うってことかな?というわけで、スパークリングワインと赤のグラスワインを注文し、乾杯!スパークリングワインのふつふつする泡を見ながら乾杯していると、中華料理屋さんのはずなのに、あれ?今日デートだったっけ・・・という気分に・・・。いくつでも食べられる!皮パリッ、中ジューシ~な『やなぎ橋餃子』このお店の看板メニューは、餃子と担々麺。お店の看板にもしっかり「餃子&担々麺」と刻まれています。いうわけでまずは『やなぎ橋餃子』を注文。粉のようにめっちゃくちゃ細かいお塩を、ちょんっと付けていただきます。あふれ出る肉汁~!私、餃子が好きだー!!パリパリ&もちもちの皮をほおばる私たち。塩を付けることで、皮が口のなかでもふやけず、最後までパリパリ&もちもちです。食べやすい小ぶりのサイズで、いくつでも食べられそうです。このお塩にもお店のこだわりがあり、沖縄のミネラルたっぷりのお塩なのだそうです。続いてワインのおつまみとしてタパス5種盛りを注文。タパスとは、スペイン語で小皿料理のことです。なんだかお店の雰囲気もあっておしゃれ感があります(^^)おおお、ダイナマイトバディッ!!思わず、ダイナマイトバディなどと口走ってしまいましたが、つまりはボリューム感がすさまじいってことです。ものすごくスパイシーな香りを放っている『げそ揚げ』から。イカの歯ごたえとあいまって、フライがサクサクを超えてザクザク!香ばしく、ピリっとスパイスが効いて、ワインには最高です。