2018.11.08北海道の鍋スタイルはTシャツにジャージ、ゆーぞーです。冬の食卓を彩ってくれる料理といえば...やはり定番の「鍋」ですよね。自然と鍋が食卓に上がる期間も長くなります。そこで問題になってくるのが「なに鍋にするか」これです。生粋のどさんこがおすすめする鍋料理3選1、石狩鍋2、カジカ鍋3、牡蠣鍋まだまだあるぞ!うまい鍋!生粋のどさんこがおすすめする鍋料理3選いつもいつも同じ味、同じ材料では飽きてしまうし...かと言って変わり種はなんだか腰が引けちゃう...なんてこともあると思います。食材にモノを言わせた鍋を作っちゃいましょう!!1、石狩鍋まずは北海道の定番中の定番鍋!石狩鍋です!どさんこはこれを食べないと冬が越せません。(超嘘)各家庭やお店で作り方が違いますが、とりあえず鮭はぶち込みます。お好みの具材を、昆布で出汁を取った味噌ベースの汁に入れて煮込むだけ!具材の例としては、キャベツ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ホタテ、しめじ、大根、長ネギ、しょうが、コーンあたりがオススメです。野菜の甘味と鮭の出汁とが合わさって、なまら美味しいです。お好みでバターを入れてもいいですよ。北海道で割りとポピュラーな鍋がこちらのカジカ鍋。道外の方はあまり聞かないと思いますが、カジカ(トゲカジカ)という結構グロい魚を使った鍋です。これがめっちゃ旨いんです。こいつは、あまりの旨さに箸を止めることを忘れ、鍋底まで突付いて破壊してしまうことから、「鍋壊し」の異名を付けられた、いわば鍋界の中二病患者です。カジカはグロい見た目に反して、とても美味しい魚です。身は柔らかくふっくらしていて、コラーゲンもたっぷりの女性の味方です。鮭同様捨てるところが無い、とってもありがたいやつです。塩鍋に合いそうな具をたっぷり入れて完成です。シメはもちろんうどんで決まりですね。料理」でググって見て下さい。Amazonで詳細を見る3、牡蠣鍋やっぱりきちゃった。こちら牡蠣のチゲ鍋です。北海道の牡蠣をこれでもかとぶち込みます。これだけでかなり濃厚な出汁が出ますので、そこに桃屋のキムチの素で簡単に作るか、コチュジャンや豆板醤を使った本格的に作るか、そこはお好みでお選び下さい。後は好きな野菜と一緒にパクッと逝っちゃって下さい。考え込む必要はありません。汗をカキながら牡蠣をかきこんじゃって下さい。(上手い)そしてシメはやっぱり雑炊でしょう。牡蠣と野菜の旨味がたっぷり凝縮したスープにご飯を入れ、黄金のたまごで包めば...もう言葉はいりません。今回は北海道で食べられている3つの鍋をご紹介しましたが、いかがでしたか?基本的にメインの食材と、ベースのスープを変えるだけで、千変万化するのが鍋です。あとは、合いそうな野菜達を選んであげれば、あっというまに激ウマ鍋が完成しちゃいます。この食の宝庫北海道では、メイン食材がたくさんあるので、その数だけおいしい鍋料理が増えちゃうんですね。まいっちゃうなぁ~もう(ドヤ顔)実はご紹介したい鍋はこれだけではありません。脂ののっている魚が、必ずしも美味しい魚ではない、ゆーぞーです。その友人の地元がむかわ町でした。むかわ町といば...全国的に有名な特産物があったな...。【ファミリーすしガーデンハウス】余市でコスパ最強のちらし寿司がなまら旨いお寿司の〆は絶対とびっこ派、ゆーぞーです。回転ずしのレベルも高く、低価格で美味しいお寿司を食べられます。北海道には古くから崇められている「神の魚」がいるらしい!?どさんこに生まれてよかったー!ゆーぞーです。今回取り上げるのは、北海道を代表する魚。教える!美味しいサンマを見分ける5つのポイント秋はもっぱら食欲の秋!ゆーぞーです。1年で一番美味しく食べられる時期は案外短いです。徐々にその気配を強めていきます。「残暑」などと言う物は北海道にはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。小樽なると屋が帯広に堂々オープン!やっぱり半身揚げは旨いべや2019.09.16絶対におすすめしない北海道のお土産3選2018.12.05十勝新得町で見つけた!絶品ケーキが食べられる隠れ家スイーツ店【ペイストリーストーブハウス】2019.02.22帯広のソウルフードインデアンカレーに裏メニューがあるってマジ!?2019.08.23【らーめん胡風】帯広の旨いラーメン屋をこっそり教えたい!【おすすめ】2018.10.26カテゴリーご報告2北海道の生活3北海道の美味しいもの23お肉編7お酒編1スイーツ編2海産物編7野菜編1麺類編4北海道の遊び場8道北編3道央編1道東編4番外編2ゆーぞービール大好き、ゆーぞーです。北海道生まれの北海道育ち。生粋の道産子であります。色々な事を面白おかしく紹介して行ければと思います。小樽なると屋が帯広に堂々オープン!やっぱり半身揚げは旨いべや2019.09.16絶対におすすめしない北海道のお土産3選2018.12.05十勝新得町で見つけた!絶品ケーキが食べられる隠れ家スイーツ店【ペイストリーストーブハウス】2019.02.22帯広のソウルフードインデアンカレーに裏メニューがあるってマジ!?2019.08.23【らーめん胡風】帯広の旨いラーメン屋をこっそり教えたい!【おすすめ】2018.10.26カテゴリーご報告2北海道の生活3北海道の美味しいもの23お肉編7お酒編1スイーツ編2海産物編7野菜編1麺類編4北海道の遊び場8道北編3道央編1道東編4番外編2ゆーぞービール大好き、ゆーぞーです。北海道生まれの北海道育ち。生粋の道産子であります。色々な事を面白おかしく紹介して行ければと思います。お願いします!ゆーぞーをフォローする。