ISS(国際宇宙ステーション)の「料理の鉄人」が宇宙の「ホリデイ・クッキング」を語る。!ケネディ宇宙センターツアー、年末年始はお客様のタイプもいろいろでした。2017ロケット本体はISSを目指し、補助ロケットは舞い戻ってくる。SPACEXが起こした「奇跡」。2017アポロ12号無事帰還の日。知ったかぶりオヤジの「宇宙」言いたい放題。20172017年、宇宙飛行士のニュークラスは優秀な女性陣が顔を揃えた。ISS(国際宇宙ステーション)の「料理の鉄人」が宇宙の「ホリデイ・クッキング」を語る。2016宇宙飛行士サンディ・マグナス、2011年7月8日スペースシャトルのラストフライト「アトランティス」に搭乗したクルーのひとりだが、彼女がISSに滞在した当時の話である。2008年のホリデイを間近に控えたころ、マグナスは宇宙の料理長として腕を振るってみようかな、と計画していた。「食事、特に宇宙の生活において非常に大きなウェイトを占めているのです」これがマグナスのスタートラインだった。「家族が集まるお祝いやホリデイ、みんなで食卓を囲み、ゲストたちとご馳走を平らげていく。そんな光景をいつもキッチン越しに眺めていました。今現在、彼女は陸地に戻っているのだが、宇宙での経験を含めて料理の腕に影響はなかったのだろうか?「とにかく、引力に感謝。食材もフードも間違いなく器に収まってくれるでしょ。「サンディは宇宙において、食に関するほとんどの実験を行ってくれました」こう供述するのはヒューストン・ジョンソン宇宙センターにあるNASAフード研究室のヴィッキー・クローリス。「彼女は宇宙での食事に関して、有効かつハイレベルで斬新な提案をしてくれました」マグナスによると、宇宙での食事は2つのレベルに分類されると言う。「一つはホリデイのために時間をかけて作るスペシャルメニュー。私のお気に入りはイタリアン・ナイト。ライスを用意して、チキン、ブラックオリーブ、日干ししたトマト、チーズ、ガーリック、オニオンをのせてできあがり。一つは、日々のメニュー。これはヴィッキーたちが準備してくれたものを混ぜて食べるのですが、私は豆、トマト、アンティチョクをトルティーヤにのせ、ピリ辛テイストでいただくのが好きです。宇宙食だが、月面着陸を果たす前の時代は「チューブ」が主流で、とにかく宇宙飛行士は耐え忍ぶしかなく問題が山積していた。冷蔵庫がなくても長期間保存でき、適正なカロリー計算がされている。味も良好で加熱可能なパッケージ、または水で戻せる。これらが本格的に開発されたのはスペースシャトル、ISS計画になってからである。クローリスによると、アメリカ、ロシア、ヨーロッパ、日本それぞれの宇宙開発機構にオーダーされているフードやドリンクは、300種類近くあるらしい。「私たちは食料貯蔵室に積み込み、クルーたちが好きなモノを取れるようにしています。宇宙飛行士の人たちがよく「宇宙に行くと味が変わる」と言いますが、これにはマグナスも同意。「ちょっと、変わりますね。私はトマトとナスが大好物なのですが、最初のミッションで地球上と味が違うことに気付きました。その原因は定かでありませんが、嗅覚が鈍ると味覚に影響するのでは、そんな風に思っています」マグナスがISS滞在時(2008/11/14~2009/3/28)当初はわずか3人体制だったが、その後6名に増員された。スペースシャトルがドッキングしてクルーが合流すると、13人分の食事が必要になる。これだけの料理をいかにして準備するか。「クルーが増えると追加の加熱器が1台、いや2台用意しなければいけません。フードを温めるのに20分かかるのですが、もっとも効率の良い方法をみつけるのに頭を痛めました。できればみんなで一緒に食べたいですから。シャトルがドッキングしている間は、もうファミリーディナーのような感じで2~3回はみんなで夕食を共にしましたね。通常シャトルのクルーは自分たちのフードをバッグに詰めて、ISSに移動してくるのです。サービスモジュールやISSの中間点に集合でした。若田光一さんはISSでマグナスと業務を交代されているので、おそらくこのメンバーの一員だったのでしょう。ISS滞在中で、マグナスのベスト・ホリデイ・フードとは?「クリスマス・アイシング・クッキー!私たちは数種類のフードを個人的に持ち込むことができます。冷蔵庫はありません、というのも条件のひとつになります。私はクッキーを持って乗り込んだのですが、事前にアイスは積み込んでおきました。クルーたちは思わぬホリデイ・クッキーに大喜びでした。」さて今年のクリスマス、どんなメニューが宇宙の食卓を賑わせるのでしょうね。reloadソーシャルメディアESALC-39NASASLSUFOお土産アポロガイドケネディ宇宙センターケープカナベラル空軍基地コロンビアサテライトショッピングジェミニ計画ジョンソン宇宙センタースカイラブスキューバダイビングスヌーピースペースX社スペースシャトルスペースミラースペース・ペンソビエトソユーズチャレンジャーチンパンジーツアーディスカバリ。