おもてなしいたします。ごあいさつ湯の街・別府の玄関口、北浜にて営業致しております。別府駅から徒歩10分という利便性の良い立地です。雄飛は創業90年以上の歴史を持ち、私の代で3代目となります。ホテル内の食事処「とよ常」の料理をはじめ、別府を囲む海と山の幸をお客様に安価で楽しんで頂く為、私自身が毎日の仕入れに力を入れております。6年前から湯布院の方でも月燈庵・渓酔居を営業しております。こちらもよろしくお願い致します。くつろぎの時間と腕によりをかけた自慢の料理を、心ゆくまでご堪能下さい。三枝子こだわり『地元の食材』にこだわっています。豊後水道は、瀬戸内海と太平洋に接し、入り組んだ形の地形と暖流と寒流が行き交う海流が豊かな漁場を育んでいます。そんな豊後水道で水揚げされる、魚介は身が引き締まったとてもいい状態。そんな、旬の息吹にあふれた地元の食材にこだわり、使用しております。『調理法』にもこだわっています。旬を味わって頂くために、その食材の『最も良い状態』でお召し上がりいただける調理方法で皆様へお届け致します。刺身で、天麩羅で、煮付け、漬けで。最高の食材を最高のおもてなし方でご提供致します。創業当時から変わらぬ味が人気の『特上天丼』はとよ常の名物メニューです。特大のエビが2匹、野菜が4種類とボリューム満天!!「秘伝のタレ」が人気の秘訣です。昼食ランチや夕食ディナーなども大変好評です。