生めんや、ゆでためん類が残ったときは、1食分ずつ冷凍保存しておくと、食べたい時にすぐ調理できます。冷凍保存の方法ゆでたうどんは「サランラップ®」で1~2人分ずつ平らに包みます。パスタ類はゆでた後、水けをきりくっつかないようにサラダオイルをふって、1~2人分ずつ「サランラップ®」で包みます。「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存。生めんは凍ったまま、沸騰した湯に入れ、ゆでて使用します。ゆでうどんは、だしつゆの中に凍ったまま入れ、そのまま調理します。ゆでたパスタ類は、電子レンジで解凍してから、炒めたり、冷ましてサラダなどに。薬味やだし汁も時間のある時に冷凍保存しておくと、便利です。優れたバリア性で、食品の鮮度や香りを保つジップロック®フリーザーバッグ厚手の素材で乾燥・酸化を防止、冷凍からレンジ解凍までOK保存テクニックTOPへ一覧をみる。