効率性だけを追求した結果こんなに添加物だらけの食品ができてしまったんだ。子供たちのアトピー性皮膚炎、食品アレルギー、発達障害、2人に一人が癌。食に携わる仕事をする私たちができる事は、お客様に出来る限り安全な食を提供する事。私たちが安全な食を選ぶ事で業者やメーカーを変えられる!業者やメーカーは売れる物をつくる。私たちが添加物がいっぱいのパック詰めのスープやドレッシングを選ぶから業者さんはそんな食品をどんどんつくることになる。seedはスープも野菜からドレッシングも手作りした物をお客様に提供しつづけてきた。seedに来店して食事をしてくれたお客様に、心も身体も元気になってもらいたい。子供でも安心して食べられるお菓子をつくりたい。小さな力だけど、私たちが出来ることをしっかり考えてやっていきたい。それが、私たちの責任だから。seedを選んで下さったお客様への感謝だから。