チャーシューはホロホロ。この他に、キャベツやワカメなども入って、にぎやか豪勢な中華そばである。スープはまろやかながらも野太いイメージで、自分は四谷こうや系を連想してしまうが、店主さんに伺ったら独学とのこと。このスープと中太縮れ麺のバランスが良い。■水餃子とってもJuicy。チャーシューを煮た時のスープを使用しているらしい。焼酎や日本酒もおいてあるので、水餃子を肴に行ってから、〆にそば、と云う手もある。残念なお知らせが......。2014年3月までに立ち退かなければならないそうだ。移転先はまだ決まっていないそう。昨年の大晦日、あてどもなく散歩に出て、開いているお店なんかあるのかな、とさまよっていると、淡路町の裏路地に中華屋さんを見つけた。普通の中華屋さんであろうが、掲げらえたメニューのひとつが気になった。帰宅後、Webで調べたら、このメニューをウリにしているお店が3店舗ほどヒットしたが、自分は初めて見るものだった。メニューはこちら、どれがその品だか判るかな?他にこういった案内もあった。お弁当もやっているらしい。■台南担仔(タンツー)麺と炒飯のセット台湾語では“ターアー”と発音されるそうだが、日本では“タンツー”の他、“ターミー”と表されることもあるらしい。お店によってその仕様は微妙に異なるであろうが、こちらのタンツー麺、トップに乗っているのはオニオンフライ。“担”の字が入るが“担々麺”の様に辛くはない。探ると干しエビだの椎茸が出てきた。出汁で食べさせる麺料理のよう。オニオンフライも香りとコクに大貢献している。へー、割といけるじゃん。内装について、ふれていなかった。乗りだったので遠慮無く撮ってしまった。右手前のヒーターは寒かろうとお店の人が移動してきてくれたものだ。最初に書いたがこれは2013年12月31日の話。ランチ全品¥680」との文字が躍っているが、2014年に継続しているかは未確認。(2007年3版)に、しっかりとその名が記されているとんかつとビフテキのお店。お隣のラーメン屋さんも有名だが、肉好きにはこちらだろう。カウンターとテーブル、こう見ると落ち着いた雰囲気だが、実はこの写真を撮るのが大変だった。1番で入らないと撮れないから。このあとすぐにお客さんで一杯になっちゃった。このようなメニュー構成だが、揚げ物は細かなオーダーが可能だ。“ヒレカツに牡蠣フライ3ヶ”とか、あと“タルタルソース多め”などと云う注文も通る。これも人気の理由だろう。■ビーフカツこれだと迫力が伝わらないか。ハラショー(хороший)!お味噌汁はいちょう切りの大根、人参などが入った豚汁。自分はこっちも好きなんだ。■海老ベーコン巻き串先の4本目が倒れてよく分からないかも知れない。大振りな4尾が並んでいる。海老自体は淡泊な味わいだけれど、それをベーコンで巻いて串刺しにしてソテーする。ベーコンの薫香と脂が海老と合わさると強力だよ。味をどう表現すれば良いのか判らないのだけれど、このソースも好きだ。千切りキャベツをこれでいってしまう。ごはんにちょんちょんと付けても良いぞ。入って、判ったことが一つある。カラシのボトルを開けたらフチまで一杯だ。毎日フレッシュなカラシを提供するためにオープン前に練って詰めているに違いない。