life~旅と暮らし世界の料理のエッセイやレシピ、シンプルライフ、楽しい暮らしなどを綴る、世界242か国を旅したあづさのDIARYです。Azusaのびるの酢味噌添えここは日本の暖地~中間地。冬から初春はのびるを食べる良い季節の1つです。好きな食べ方は、球根部分だけを、手作りの酢みそを添えていただくものです。味噌2と砂糖1を小皿か小ボウルで混ぜます。砂糖がジャリジャリしなくなったら溶けてきた証拠なので、酢を少し加えて味見をして、好みの酸味まで酢を増やします。酢加減って、その日の疲労によって随分好みが変わるから、酢は後から。砂糖の量で酸っぱさを感じる度合いが変わるから、砂糖は先に。最後は、粉がつおをごく少量加えて混ぜて、旨味を追加するだけです。家の近所にはのびるポイントがたくさんあって、風景が枯れ葉色になる寂しい冬のシーズンでも、大きな楽しみを与えてくれるのです。「白菜になりたかった水菜」、つまり、白菜のように葉が大きくなった水菜が出来ました。byレモン♪』こんにゃくいもが採れました!!手作りのこんにゃくの美味しいレシピつき。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。-新年度に寄せて-本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさ(プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら)にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。活動や出版等で、当サイトおよび当管理人のもつ料理レシピや写真を活用・使用したい場合(料金は≫こちら)。・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。『世界の料理研究家&考証家』の松本あづさです。世界242か国を旅した主婦です。世界中の楽しい暮らしが我が家にあったら素敵だと思いませんか。このページは、世界の料理エッセイ、シンプルライフ、料理の楽しさなどを綴る、暮らしを楽しむDIARYです。*・美味しさは、香りで作る・*【スパイス大使2019】2年連続就任レシピブログ・ハウス食品(株)主催の『認定スパイス大使』として活動しています。素晴らしいチーズフォンデュのコツをすべてここに掲載します。北コーカサスの全共和国という秘境を旅して。北コーカサス料理の総括。byレモン♪』スパイス在庫管理の決定版!!自動リマインダー機能つきのエクセル一覧表を作成しました。