next→2012年黄金週間は新潟へ。掲載されていた記事に触発されて以来、足掛け4年の念願。2012年3月17日をもって残念ながら定期運行を終了。GWに臨時運転ときいて、即予約。したブルートレイン「さくら」とは寝台配列が全然違う。目が醒めたら新潟到着。実際は東側から駅に入るので左側は南口。そんなこんなで道に迷いながら向かった先は。新潟市の朝ラ店のこちらからスタート。・(2012.05.**)アットホームなムードの店内。味がややぼやけ気味というか、玉葱が強過ぎかな。麺はペランペランの自家製平打ち麺で、ここまで薄い麺も初めてかもというくらい。味は全然違うけれど、青森の「くどう」みたいな位置づけか。同市内にある「中華のカトウ支店(南浜通店)」は、朝仕様の本店とは異なり味が濃い目だとか。