くにあるラーメンの店。この日は茨城大学に出張だった。出張を終えて懇親会でアルコールの入った亭主、以前から気になっていた店に、寄った勢いで突入した。茨城大学の近くにあるだけに、学生御用達のお店だろう、とは思っていたものの、その店構えからなかなか行く気になれないでいた。仲間内のラーメントークでもほとんど話題に上らないため「謎の店」として有名だったのだ。店に入ってみると、夕刻ということもあり若者が5人ほど入っていて、なるほど学生向けの店。450円ラーメンにご飯をつけると250円。・・・チャーシュー麺を注文。麺はそぼそぼとした中華麺、分量は普通。スープはあっさりとしたしょうゆ味。ダシとして豚ガラを使っているのだろうか、とんこつスープのようなケモノ臭がする。すぎず、かといってこってりすぎずという実に微妙な味わい。これが鶏がらあるいは魚系のあっさり・すっきり味だったら物足りなかったことだろう。チャーシューは(これが250円の価値かといえばかなり疑問に思えるのだが)とりあえず多めに乗っている。世の中の、贅沢チャーシュー麺と比べれば圧倒的に質素だが、その質素ぶりがかえって懐かしくもある。ちなみにこの店、鶏のから揚げ定食が名物というか、売れ筋のようで、それまで居た客、亭主よりもあとに入ってきた客も皆から揚げ定食を食べていた。次来たときはから揚げ定食にしようかと思いつつ、こういう店は学生さんのために残しておくべきで、亭主の入る場所などどこにもないような、気が、した。食バックナンバー2021年1月2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6。