アヌシーはパリ・リヨン駅から直通のTGBで3時間半強程。スイス国境に近いジュネーブの南方、アヌシー湖北端にある風光明媚な地域で「サヴォワの宝石」とも言われる。アヌシー湖の近くに建つ人気のオーヴェルジュ、レストランはフランスミシュラン2ツ星だ。Petit)氏を招聘し3日間に渡りフェアが行われた。Akita)シェフと3人で来日した。Mamet)シェフと来日、こちらでフェアを行っている。Faure-Brac)氏の経営するパリのレストランでシェフを勤めた後、1992年アヌシー湖畔にレストランをオープン。2008年にはミシュラン2ツ星を獲得している(一度1ツ星に落としたが2013年に返り咲いた)。Veyrat)を思い浮かべるが、ローラン氏は今や3ツ星に近いシェフと呼ばれるようになっている。Châteaux)」加入が発表されたばかりとあって、ローラン氏は嬉しそうに「今月末はその授賞式でまた東京に来るよ♪」と話していた。ルレ・エ・シャトー世界大会は今年は日本で行われるのだ。今回加入が認められたのは世界22軒のホテルやレストラン。シェフ招聘フェア」の話に行こう。Celebrites)」に向かう。ナカタニ」中谷慎祐シェフを招致していた)。明るいリゾート風ながらもアイボリーとベージュで統一されたインテリアが重厚シックで落ち着くダイニング。