枝豆そのもの味わいが感じられるよう豆乳や有機玉ねぎピュレと合わせました。濃厚な有機トマトの酸味と甘みが口いっぱい広がるスープです。有機コーンを粗ごしにし、粒感と甘みがしっかり感じられるようになりました。北海道産玉ねぎを油を使わずに、じっくりとあめ色になるまで炒めました。上質なお肉を、ベジブロスをベースにビーツ、人参、玉ねぎ、トマトを合わせて煮込みロシアを代表するスープ「ボルシチ」に仕上げました。自然な甘さのサツマイモととろみのある里芋を使ってデザート風味のスープに仕上げました。無添加にこだわり、ベジブロスをベースに佐賀県産の完熟トマトをアクセントにした、本格的な海老のビスクを作りました。秋川牧園の黒豚を使用。