UP」の特設コーナーで、ハロウィンやクリスマスなどのイベント向けや季節の旬野菜を使ったサラダなど、同社製品を活用したフォトジェニックなメニューを提案した。特設コーナー「季節別最旬サラダ」では、ブースを春夏秋冬で分け、各季節4品ずつメニューを提案した。オーシャンブルー〉と〈レッドキャベツとビーツのラペ〉、紅ショウガにそれぞれ漬けこることで、青、紫、ピンクの3色に染めた。アボカドやほかの野菜、タマゴなどと共に盛り付けることで、多様な色と形が楽しめるメニューとなる。オニオン〉を詰め、油の中で4分ほど転がしながら揚げた後、輪切りにする。クリーミーたまねぎ〉をかけてコーンを添えることで、ゴーヤの苦みにツナサラダの旨みとコク、ドレッシングの濃厚な味わいとコーンの甘味が楽しめる。したナッツの食感がアクセントとなり、キャラメリゼとカカオのほろ苦さがごぼうの旨みを引き立てる。シルタースタイル〉で和えることで、パンチェッタの塩味と旨みにドレッシングのコクと香りを加えた。「生」と「焼き」の2種類のカリフラワーを用意することで異なる食感が楽しめ、白さが際立つサラダに仕上げた。Saladパンケーキ」このほか、具材感や味わいの違いにより、さまざまなラインナップを揃えているタルタルソースを使ったメニューも提案。Saladパンケーキ」など、見た目でも味でも楽しめる通常とは異なる利用法を提案し、来場者を驚かせた。)は、飲食店向けにオリジナルビールとして販売可能なOEMクラフトビールの提供を開始した。ひよこ豆粉のヘルシーフライでアジア屋台風に【ケイエス冷凍食品】ケイエス冷凍食品は、アジアの屋台メニューをモチーフにして好調な売れ行きを示す「東方屋台めぐり」シリーズの11品目として、〈ひよこ豆衣のベジフリッター〉(360g(20個)×10×2)を8月10日に発売する。食品ロスの削減の推進に関する法律が10月1日から施行されるなど、国や企業が食品ロスへの対策に本腰を入れる中、ノーショウやフードロス対策として余剰食材を活用した「おまかせメニュー」を格安で提供する月額定額制アプリ「フードパスポート」が10月...【続きを読む】ピックアップ寿司にマヨネーズを添えると生臭さが減る!?【キユーピー】キユーピーはマヨネーズの機能を生かした調理について研究を進める中で、マヨネーズを寿司に付けると、生魚特有の生臭さが減り食べやすくなるということがわかり、8月に開かれた日本調理科学会でパネル発表した。新トレンドサラダのキーワードは「ペイザンヌ」!!【キユーピー】2020.02.102020.02.10リンクソトスマ。