落花生油でハツのカレー揚げハツ(鶏の)好きです。砂肝もいいけどどちらかならやっぱりハツ。醤油とナンプラー、カレー粉をもみこんでおきます。生姜醤油でもいいのですが、なんとなくエスニック気分だったので。ビニール袋でOK、確か30分も置いてなかったような...開いているので味がしみやすいですよ。あとはフライパンに油を数センチ温めながら、袋に片栗粉を入れ全体にわさわさとまぶして揚げるだけ。油は芳香落花生油を使いました。ピーナッツだからこってり?と聞かれることがありますが、割とさらっとしていて使いやすいですよ。熱にも強く揚げ物にもおすすめ。生使いでもいいし、甘いピーナッツ香が特にエスニックに重宝します。金針菜はさっと素揚げして塩を振りました。スパイシーなハツ、命の重さを文字通りありがたく噛み締めながらいただきます。食べちゃ申し訳ない!けど止まりません。激しくビールにあう一品です。切ってひらくとハート型っていうのもかわいらしいですよねぇ。12:07rikkoさま>続けてありがとうございます♪ハツは飽きませんよねー。食べ過ぎると心臓に毛が生えるかも...。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。