熊にもカラスにも渡したくなーい!昨秋、三鷹農業祭が近くの市役所の中庭であり、花卉の品評会を兼ねた即売会もやっていました。品質がすごくいいのに、すごく安いくて、ビオラやイチゴの苗を購入して、ぶらぶらしていました。実は以前から欲しいと思っていたオリーブの木を見つけたのですが、植木屋のおじさんに「おれだったら、絶対、こっち」とゆずを指差されて、「お!そりゃそうだ」と一目ぼれしちゃいました。配達してもらうやいなや、早速、1個収穫。刻んで、売るほどあるハチミツに漬けてみました(なんてたって東京はちみつクラブのハニークィーンですから)やったあ!自家製ゆずハチミツ!(って、今、届いたばかりなのに?)風邪の予防にもいいそうなので、この冬はばっちりです。11個も木にくっつている!ところで、残りはいつ収穫するのがいいのかしら。どなたかご存知の方、教えてください。食べられるものがそばにあるって、いいなあ。ゆず、柿、栗、りんご、ぶどう、みかん、びわ、ブルーベリー...各地で見かけるたびに「いいなあ」とため息。ところが大好きな柿は、木にぶら下がったまま放置されているのをよく見ます。食べ物番組はもうたくさん!今日は7日ぶりに東京へ。新幹線に乗っている間に気分を切り替えて...と思って本など読んでいるうちにいつも寝てしまいます。新幹線の振動は眠気を誘うと思いませんか?ぼんやり富士山が見えていました。私の気分そのままだわ〜。食の民俗構造を探る」(岩波書店)でした。民俗学の視点から見ると、食とは「生きるために食べる」ことだったというのがよくわかります。今はグルメだ、幻の逸品だとか、テレビをつければ食べ物番組、雑誌を開けば、レストラン情報、食べ物情報が氾濫しています。タレントたちが食べてまわっているものは、本当にあんなにおいしいのかしら・・・とよく思います。その前に、食べているやつらはどの程度の舌と見識を持っているのぉ?とも。ロケ弁と焼肉ばっかり食べている人に「おいしい!」とか「ウマイ!」と言われてもねぇ。正月に京都に行ったらあきまへん正月に京都なんて、風情があっていいかも!と出かけてみたら、甘かったです!これは八坂神社の入り口の様子を市バスの中から撮影したもの。JR京都駅前はバスに乗る人が長蛇の列をなして人だらけ。祇園と清水寺付近も河原町も人、人、人!新宿も渋谷も避け続けてきたのに、こんなところで人ごみにハマッてしまうとは、なんという不覚!「正月に京都はあかん」バスに乗り合わせた人もつぶやいていました。実は、今日の本当の目的は、風土倶楽部第1号オリジナル商品「りんご」を販売してくださっている京都市内の恵文社一乗寺店の訪問でした。販売がとても好調と伺っていたので、どんなお店なのか訪問してみたいと思っていたのでした。そこで年末年始に関西の実家に帰ったついでに思い切って行ってみたというわけです。お店は叡山鉄道の一乗寺駅から3分ほどの商店街のはずれにありました。農も食も自分の言葉で語りたい今年は、3年間続けて出展していたニッポン食育フェアがなくなったので(内閣府主催の食育推進全国大会となり、毎年6月に主要都市を巡回することに。詳細はこちらへ)、久しぶりにゆっくりしたお正月らしいお正月です。ぼぉーっとしてしまって、社会復帰ができるのか不安。いつもはあまり見ないテレビ三昧になってしまいます。食べながら...まずいです。昨夜はNHKスペシャル「ふるさとからのメッセージ」を見ました。高齢化、農業の衰退、財政難など地方が抱える課題を、取り組み事例を紹介しながら考えようという番組でした。お正月にこういう番組をゴールデンタイムに放送できるのはNHKならではですね。取り上げられていた事例が、大山の産直、馬路村のゆずの特産品、長井市のレインボープランなど、少々評価が固まったものが多く、いつも同じ事例ばかり取り上げるよりも、もっと各地で、その地域ならではの取り組みがあるんだけれどなあ、などと思いながら見ていました。ゲストの大林宣彦氏が「人が少なくなって過疎だけれど、心は過疎ではない」という地元の人の言葉を紹介していました。昨年、過疎地で定住条件調査を実施していたこともあり、この言葉はなかなか言いえていると思いました。この辺りのことは、LJ21事務局ドタバタ日記でちょこちょこご報告しているのでそちらをご参照ください。集落内での住民の関係は、これからの高齢化社会では都会の生活が逆に学ぶべきことがたくさんあると思います。ありがたみと、うっとうしさをどこまで暮らしの中に取り入れていけるのかが大きな鍵だといえます。都市を支えてきたのは地方。これからは地方を都市が支えることが必要という意見も出ていました。国民の80%が都市に住む現代。1200万人都市の東京は、自給率が1%ですべてを地方に依存しているといえます。2030年には、東京はまだまだ人が増え続けていくというシミュレーションも紹介されていました。そんないびつな東京が、それまで破綻せずに今の状況を果たして維持できるのでしょうか。電気が、水が、そして食料が止まったとたん、コンクリート荒野と化すのが必然の東京。不安だけが、ひたひたと増していっているように思えます。いう言葉にしてしまえば、他人事になるけれど、「環境」を「身の回りのこと」と置き換えてみれば、何をすればいいかが自ずとわかってくると言うのは昨日書いた記事にも出てきた吉本哲郎師匠です。「農業」や「自給率」という言葉ではなく、「私の食べるもの」と考えればいいのでしょう。農も食も、自分たちの言葉で語っていこう!とあらためて強く思いました。今日のごちそうさま山梨県の小淵沢に住んでいる父の友人が毎年、年末に、手作りの燻製サーモンやハムなどを送ってきてくれます。ご主人をなくされた後、息子さんの暮らすそばに移住、一人の生活を楽しんでおられる方だそうです。昨年、父はその方の家を訪問して、思わず滞在を伸ばしてしまうほど、楽しく過ごしてきました。私は毎年、いただきものに舌包みを打ちつつ、いいなあ、そんな生活がしたいなあを連発しています。師匠に「交換できるものをもつ幸せを知れ」といつも言われています。いえば、いつもいろいろいただくばっかりで、お返しするものに困っています。東京って、ありそうでないんですよ。地域のいいものに匹敵するものが。人に差し上げて喜んでもらえるものをつくること、これが私の今年の一番の目標!って、1年じゃ無理か...。8年目のこんにゃくの味あけましておめでとうございますLJ21の本格稼動と同時に始まったこの「今週の私」が4年目に突入します。ここまで続けてこられたのは、ご参加いただいたみなさまのおかげです。本当にありがとうございました。4年目の今年は「食」に注目!このコーナーでも、各地からご参加いただくみなさんにできるだけ食に言及していただくことをお願いすることにしました。各地でおいしいものをご馳走になる機会が多く、私の舌は肥える一方です。どれもみんなその土地で採れた旬の農作物を丁寧に時間をかけて料理したものばかりですから。そんな料理の中で一番最初に衝撃を受けたのがこんにゃくでした。水俣の取材で吉本哲郎さんの家に滞在していたときのこと、お母様の静子さんの手作りこんにゃくを使った料理の数々に仰天しました。こんにゃく以外の料理もどれもおいしかったのですが、こんにゃくとは、ゴムみたいで味のないものだとずっと思っていたから。してこんなものを食べるのかとも。「吉本さん、おいしい〜!おいしいですぅ〜」と叫ぶ私。「おお、おお、もっと泣け〜!ムフフフ」(吉本節で=ちょっとSっぽい)滞在中の4日間に吉本語録の洗礼をさんざん浴び続けた半泣き取材のおかげで、帰りの飛行機の中で私は38度の知恵熱を出すにいたったのです。「聞いたら答えがあると思うな(ボソッ、プイ!)」(やっぱりS!)取材なのになぞかけばっかり...ぐすっ。この吉本邸滞在がその後の私の運命を決定づけるとは、私自身知る由もなかったのでありました・・・。涙は血となり、肉となり、原稿が出来上がりました。この原稿が地元学テキストの編集を吉本さんに依頼されるきっかけとなり、農文協のKaiおじさんや結城登美雄師匠との出会いとなり、地域づくりなんて思いもかけなかった今に至る道筋になったというわけです。ものすごい端折り方でよくわかんないですよね。以来、すっかり手作りこんにゃくをはじめとする、地元の女性たちがつくる料理の虜になってしまいました。それまでは、農業やメーカーの本物づくりの現場の話に夢中になっていたのですが、こんにゃくが「日本の生活技術」の奥深い世界に導いてくれました。今日のごちそうさまそして、今年の我が家のおせち料理には、ついに手作りこんにゃくが登場!ありがたいことに群馬県桐生市のMさんが、送ってきてくださったものです。「今年のこんにゃくはうまいなあ」と80歳になる父も喜んでくれました。母も「味の染みかたが違うわね」と。水俣で手作りこんにゃくに出会ったのが1999年のこと。手作りの本物の味に目覚めて8年目、それから先駆けること2年、私の原点ともいえる宮崎県綾町の故郷田實さんとの出会い以来、10年目の節目にあたる今年2007年の正月に食した桐生のこんにゃくの味は格別でした。LJ21の事務局が各地で出会ったみなさんに1週間だけ日記を書いていただいています。2004年1月から開始。4日目2年間使用していたDoblogが、メンテナンスや不具合によりサービスが停止されることが多くなったため、やむを得ず、こちらのブログに引越しました。これまでのブログは、関連リンク先の「これまでの今週の私」からもご覧いただけます。2.0Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。