水漬した国産もち米を蒸して乾燥して粗砕、篩い分けをし、それを煎ったものです。煎ったもち米の風味に軽いカリカリ感が特徴でかさのある商品です。ケーキのトッピングはもちろんサラダやフライの衣に、ご使用いただけます。水漬した国産もち米を蒸して乾燥して粗砕、篩い分けをし、それを煎ったものです。煎ったもち米の風味に軽いカリカリ感が特徴でかさのある商品です。ケーキのトッピングはもちろんサラダやフライの衣に、ご使用いただけます。モチイラを強めに煎って焦がしたものです。香ばしい風味に軽いカリカリ感が特徴でかさのある商品です。煎ったお米の風味を生かして焼き菓子やサラダなどにどうぞ。国産もち米を蒸し、乾燥して粉砕しふるった物を煎った粉です。軽く細かい雪のようなパフです。火が通っておりますので、焼き菓子やチョコレートなどのトッピングに最適です。※白煎は地方により上南粉、ゆべし粉等呼び名がございます。