異国情緒感じる横田基地前、国道16号沿いの個性的な街並み。カフェ・ドゥ・ジャルダン。ここから、どこにもないお菓子、究極のカステラ、アメリカン・カステラが生まれた。かな国産小麦、未精製で旨みと香りがおいしい洗双糖、自家配合のエサで育った自然卵など、ジャルダンの素材は全て自然の恵みが味わえるものばかり。カステラに欠かせない素材の鍵は水飴。出会えた玄米水飴は、日本古来の製法を守り家族だけでコツコツと作り続けていた極上品。本物のコクと風味を最大限に引き出す決め手になった。シフォンの様な軽い味わいの中に、本物の素材の奥深いコクと風味が活きている、ジャルダンの目指した理想のカステラ。世界中から応募された4,000品以上の中から、ミシュランスターシェフやフランス料理アカデミーメンバーなどの有数の専門家ら70名程で審査し高品質を評価されたものに贈られる賞です。福生から生まれた究極カステラ。食感の軽さと本物のコクと風味を持つ、まさにどこにもないオリジナルカステラです。マ・パティスリー出店に伴う本店の休みのお知らせ11・12月のお知らせ16号本店21周年祭開催中!2019クリスマスケーキのご予約始めます!10月14日(月)体育の日、月曜日ですが、本店、西口店とも営業致します。15日(火)は代休を頂きます。台風19号の接近の為、12日(土)は臨時休業致します。Topicksが表示可能になりました。