理事長の中村陽子さんによるコラムページです。舩井幸雄は生前、中村陽子さんの活動を大変応援していました。メダカのがっこうには、以下のような3つの宣言があります。1.私たちは、田んぼから瑞穂(みずほ)の国日本の自然再生をします。2.私たちは、お米中心の一汁一菜の食事で日本人の心身を健康にし、食料自給力をつけます。3.私たちは、命を大切にする農家と手をつなぎ、生きる環境と安全な食料に困らない日本を次世代に残せるような先祖になります。このコラムでは、「メダカのがっこう」での活動内容や、様々な経緯で「メダカのがっこう」に参加された方々のご紹介や、健康のための大切な情報などをお届けしていきます。2019.06.20(第57回)韓国の有機栽培面積が日本の18倍になっているのはなぜ?みんなには農薬を食べさせたくないという気持ちは、日に日に強まっています。それは、農薬の健康障害の研究がどんどん発表され、それが人間の腸や脳の機能を傷つけ、今まで消化や解毒が出来ていたものまで処理できず新たなアレルギーや病気の原因になっていたことがわかってきたからです。除草剤グリホサートは、私たちの腸の、アミノ酸に分解し吸収するという大事な機能をダメにするし、殺虫性を持たせた遺伝子組み換え作物は虫の消化器に穴を開けて殺す同じ方法で人間の腸も漏れるようにしてしまうし、殺虫剤ネオニコチノイド系の殺虫剤は、脳をかく乱し特に脳関門が発達していない子どもたちを脳障害にするし、ネオニコチノイドの代替農薬であるフィプロニルはギャバを阻害し怒り狂って死ぬ虫や、切れる人間にしてしまうし。考えてみれば、レタスと人間だって遺伝子レベルでは90%が同じだそうで、地球上の生きものである限り基本の生化学反応はかなり共通であり、草や虫だけ殺すことなどできない相談なのです。実際、すべてを無農薬の有機野菜にしたいと願っても、有機農産物は0.5%であり、200人に一人しか食べられない計算です。たくさんの方の努力でできたのですが、この17年間の統計でも、法律が制定された時とほとんど変わらないのです。世界では5倍になっているというのに。その前に、有機農法とは何か知っていますか?有機農業は有機肥料を使う農法ではありません。有機とは天にカラクリ(機)有りの意で、土も水も太陽光線も嫌気性菌も好気性菌も田んぼの生きものたちもフルボ酸もフミン酸も自然界すべての働きを活かす農法なのです。有機農法が進めば進むほど自然農法に近づいていきます。何も人間がいれなくても、そこに湧く命たちが栄養を作ってくれる、人間はそれをうまく利用できるようにする。それが農業技術なのです。この研究はかなり完成されてきたとはいえ、農大では近代農法を教えているので、学生のうちから学ぶことはできません。今でもマイナーな技術なのです。元に戻って、有機農業が日本で伸びない理由は、有機認証をもらうのにお金と時間がかかること。有機農業技術が学生から学べないマイナーな技術であり、普及が進んでいないこと。手間と労力がかかる割にそれに見合った販売価格で売れないこと。近代農法では農薬使用は当たり前で、それを推奨している国もJAも農薬を使用しない農産物を売ってくれないので、販売ルートを自分で開拓しなければならないことなどです。国もJAも有機農業の発展に力を入れないからです。消費者も間接的にそれに協力していることになります。生協や生活くらぶやNPOなどが直接有機農業の農家と結ぶという方法だけで今まで維持してきたのです。それが0.5%から伸びない理由です。ここに、素晴らしい方法があることがわかりました。現在韓国の有機栽培面積は日本の18倍です。その理由は韓国が子どもたちの給食を無償で有機給食にしたからです。韓国が給食を有機にしたのには理由があります。山田正彦さんが韓国を訪問した時の報告です。まで11万人の全ての生徒に無償でかつ有機栽培の食材で毎日学校給食を実施しています。注文通りに学校の調理場に届けられるシステムです。栄養士のキム・ジウンさんは教職でもあって、子供達に食育、ことに無農薬、有機栽培の食材が慣行栽培との違い、健康にいいことを教えているそうです。アレルギーの子供は500人中10人程で、今日の献立の中で番号を見て、その辺の物は避けて他に用意されたものを選ぶそうです。副食の野菜などは50%は有機栽培のものだそうです。チョンジュ市では市議会で条例を制定して、学校給食を無償化、有機栽培にすることにしたからだそうです。有機栽培のものと慣行栽培の物との差額、無償にするための予算だけで年に110億円を負担しています。チェイヒョン親環境農業課長に聞いたところ、韓国の小中高校ではほとんどがそういう状況になってきたようです。あと数年もすれば学校給食はそのほとんどを有機栽培かつ無償化で実現できる自信があるそうです。学費などの無償化と共に学校給食の無償化も憲法上保障されているとの説明でした。同課長は妊婦、小さな幼児にも安全な有機栽培での食事を実現できるよう対策検討しているとのことです。韓国では遺伝子組み換えの試験栽培を止め、ラウンドアップの使用も禁止、ネオニコチノイドも屋外での使用を禁止しています。韓国がこんなにすばらしい政策を実現しているとは知りませんでした。有機給食もやろうと思えばできるということです。日本でもTPPという自由貿易協定や2国間協定で農業はいちばん犠牲にされており、ますます食環境は危険になってきています。この状況から子どもたちを守るために、日本の大人たちも立ち上がって有機給食を始めましょう。有機認証を取るための費用を自治体で負担し、学校給食のコメから有機食材にしてその差額を負担するだけで、日本の有機栽培は一気に進み始めます。有効なのは、給食を食べている子どもたちのお母さんの声です。メダカのがっこうでは、「食べものを変えたいママプロジェクト武蔵野」を始めました。はじめの目標は、学校給食を有機にすることです。区長や市長さんは、お母さんたちから声が上がるのを待っているようです。大丈夫、みんなが望めばできます。有機給食を願う仲間を増やしましょう!20/01みんな母親たちの味方です。アメリカを変えたママがやって来る!日本のお母さんたちも、アメリカのママたちに続こう!19/09ゲノム編集について知っていてほしいこと19/08今一番の緊急課題。それは子どもの食を有機にすること!19/07人も自然も健康を取り戻すのはとても簡単です。19/06韓国の有機栽培面積が日本の18倍になっているのはなぜ?19/05不調の原因が一つ明らかになりました。小麦とパンを変えましょう!19/04やっぱり、人間の腸能力はすごい!19/03今年も醤油を搾って、来年のもろみを仕込みました。草と向き合う田んぼの達人が集合します!18/11千葉県いすみ市で全市で有機米給食が始まりました。18/10原発と自然エネルギーと火力発電や水力発電の関係18/0940年前、子どもの命を支える食に立ちあがった人たち—高取保育園、麦っこ畑保育園のお話—18/08ガン細胞のエサを解明したコリン・キャンベル博士の研究18/07私のナウシカプロジェクト18/06食と農に大異変18/05家族の健康を守るためにできること18/04種子法廃止とTPPとISD条項の関係を知っていますか?18/03本当に恐ろしいのは大自然の逆襲です18/02改めて農薬の害を知ろう!18/01最近感動したことと考えたこと。種播く土地を持つ人間は最強です。知っている国民になろう!17/10衆議院選挙の当選者に5つのお願いを出しました。17/05種子法廃止につづいて品種の多様性と種子情報が奪われる!17/04日本の種と自家採種の権利が大変なことになっています!17/03野草の季節が始まりました。17/02自家採種を守っている農家たち17/01お米の優位性10項目16/12恐るべき田んぼの生産力16/11「食は命」を知っている料理人16/10田の草フォーラムのことで頭がいっぱい16/09米飴を作ってみてわかったこと16/08知恵と技を極めているじいちゃんばあちゃん(ご先祖様)のあとに続け!16/07炭の研究開始に当たり、3人の炭焼き名人に会ってきました。16/06炭の力を体験しました。16/05生きものいっぱいの田んぼへ行こう!(メダカのがっこう紹介)16/04野草を愛する人は自然を理解してほしい。16/03もし逆表示でなかったら農産物はどういう表示になるのか—遺伝子組み換えの表示が消されていく—16/02遺伝子組み換え作物に対するメダカのがっこうの考え16/01塩で本当に心配しなければならないこと15/12日本人の乳酸菌の宝庫、たくあん・ぬか漬けは自分で作ろう。