17:16第24回イチ押し!旬の魚料理コンクール敢闘賞「キビナゴのごぼう巻き」のレシピです。康大さん(今村学園ライセンスアカデミー)の作品です。方】1キビナゴに塩、こしょうをする。2ごぼうをピーラーで長く薄切りにし、あく抜きをする。3大葉は洗って水切りをする。4キビナゴを大葉で包み、その上からごぼうで巻き、つまようじで止める。5片栗粉をまぶし、180°Cの油で全体がきつね色になるまで揚げる。6好みで塩こしょうをふりかける。☆イチ押し!ポイントごぼうを使って肉巻き風にしたところ。