毎日の何気ないこと、感じたままに.いちごのわが家の食卓、おうちカフェなどを気ままに綴っています。精進料理教室のお料理です。私達が作ったのは次の3品です。・かぼちゃの梅煮の豆腐あんかけ・にんじんのひりょうず・えのきたけの枝豆和えカボチャは甘煮・味噌汁・フライ・天ぷらしかお料理したことがありませんでしたが精進料理お料理教室で教えていただいたのは梅干しで煮たカボチャに、お豆腐のあんをかけたものです。片栗粉です炒りゴマがたっぷり入っていて栄養たっぷり。梅干しの酸味でさっぱりとしたカボチャの煮物に豆腐のあんかけで、とっても美味しかったです。キクラゲ・人参(少しだけ残して小さな乱切り)塩。味付けしたものを食べやすい大きさに丸めて油で揚げてショウガ醤油でいただく。えのきたけの枝豆和え材料はエノキダケ・枝豆・薄口しょうゆ・砂糖・塩です。分量、作り方は書いていいのか分からないのでちょっとだけご紹介。人参の皮もむかずにそのまますりおろします。全てが大切な命で、その命を少しも無駄にしないで頂くのが精進料理。この日捨てた物は、大和芋の皮と枝豆の皮とうす皮だけです。全てを大切に使い切るという精進料理の心をお料理教室を通して感じることができました。今日ご紹介したお料理3品は日にちをあらためて作って、それぞれご紹介しますね。野菜のおかずランキングに参加しています。気になっていた真空調理レシピ|レシピを考えさせていただいています。[必須入力]この記事へのトラックバックSeesaaブログ。