chou日経新聞に日本のエンゲル係数が上がってきているという記事が載っていました。1985年(昭和60年)日本のエンゲル係数は26%弱、下がり続けて2000年に21%台に下がったのですが、最近また上がり続けて25.8%に戻ったとの事。商品が値上がりしているだの、輸入食品が値上がりしているとか、働く女性が増えたとか、色々言われています。いう側面もあるでしょうが、私はやはり健康に安いことが優先でなく本来健康に良いもの、自然のものを、質のよいものをという食事の方向に戻っているのではないでしょうか。いわゆるマクドナルドなどを代表とされるファーストフードを主食とする文化が減ってきているのではないかと思います。