"いちご"豆"大福"のなかでベストであります。世にいちご大福は数あれど、いちご"豆大福"ってほかに見たことありません。ありそうで滅多にお目にかかれないのだ。ほかに知らないんだから一番に決まってます。蒸かした糯米を臼で搗いた餅に赤えんどうを混ぜ込んだそもそも(ワタシにとって)大福と言えば豆大福。搗いた餅にたっぷりと赤えんどうを混ぜ込んである。中は小豆のつぶしあんがベスト。赤えんどう、(求肥ではなく)糯米を搗いた餅、(白あんでもこしあんでもなく)小豆つぶしあん、この三つが揃った時点で圧倒的に他をリード(何がだ)。そこに好物の苺♪とくれば嫌いであろうはずがない。苺は季節ごとに各地からそもそも、あんみつにアンズやら生果実を盛っても抵抗ないんだから(そういやコドモの頃から杏あんみつやフルーツあんみつを所望してた)小豆あんと苺の組み合わせだって大歓迎さ。好きなものがダブルのダブル、四つも重なってる。それが元祖いちご豆大福。何と言ってもベースの豆大福がとても美味しい。風味のある甘みを抑えたつぶしあん。店内お店のHP及び関係書籍によれば材料も抜かりなく吟味されています。糯米は宮城産ミヤコガネ。これは多くの餅菓子の名店が用いる品種、松島屋そしてむさしやもまたしかり。小豆は十勝小豆"雅"。ワタシの大好きな「江戸川ばし浪花家」のたいやきも"雅"です。赤えんどうは富良野産。多くの豆大福は富良野産を用います。なんと!砂糖は白双糖。あんのすっきりした甘みはグラニュー糖由来かしらと思ったけれど。純度の高い白双糖ならなおのことでしょう。このつぶしあんとフレッシュな苺の甘酸っぱさとの相性は格別です。ゆえに食べるたびに完成されたいちご豆大福だなあと我思う。大正元年(1912年)創業の大角玉屋。都内に4店舗あり本店は新宿区住吉町の商店街"あけぼのばし通り"に構えている。現在地には平成5年に移ったのだそう。いちご豆大福を考案したのは三代目の現社長、とのこと。その辺の経緯はHPに詳しい。一説ではショートケーキを頬張りつつ考えたとも。これまでは四谷支店や週一回入荷するや新宿高島屋で購入してたけれど先日ようやく本店を訪れました。店頭の陳列ケースに朝生菓子が豊富に並ぶ、いかにも本格的な餅菓子屋さん。作りたてと思しきおだんごや草餅など上新粉モノが美味しそう。実際おいしかった、とりわけみたらし団子がとても。した歯ごたえのキレの良いおだんご。香ばしいお焦げにきっちり甘辛いたれがよくからみ、これぞ、焼きだんご!と頷きながら頂きました。歯ごたえの良さは草餅(くさもち)も同様。これまた、すべてひとりで食べてしまった。餅菓子好きには楽しいお店です。その日に搗いてこしらえるくさもち、中はこしあんところで、餅菓子以外もか〜〜なり楽しい。トラだの、りんごだの、うさぎだの。散歩マップづくり専用のアプリ『散歩計GPS』登場。実際に作ったマップがこれ歩きながらに距離や時間、消費カロリーを算出、写真も同時にアップ。カメラとしても使いやすい。iPhoneユーザーはぜひ。★読売文化センター講座「東京のお菓子を歩く」★4月期、詳細はこちら★あんころりんプロデュースのiPhone&iPadアプリ「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く和菓子の楽しさを再発見する小さな旅に出かけませんか。あんころりんのおやつめぐり』。美麗カラー写真と共に“いますぐ行きたい東京の和菓子屋さん、パン屋さん”を満載。便利な地図も好評です。東京のおやつめぐりをご一緒に。↓よかったらクリックをお願いします。|この記事へのコメント大角玉屋の大福は定番の苺豆大福、豆大福の他、さくら大福(白餡&梅餡)、あんず大福(白餡&干し杏入り)、東京葡萄大福(皮付き葡萄2粒入り)と季節毎に変わった大福を楽しんでいます。酸味のある果物と大福は相性が良さそうですね。苺大福は、あんころりんさんの記事で紹介された店以外、中々美味しい店に当たりません。良い店があれば、記事にして下さい。21:01苺大福(苺豆大福は本当に見かけたことがありませんね〜)は嫌いではないのですが、あまり食べない・・・。苺大福がブームとなった時、単なる一時的なものかな、と思っていたら和菓子定番となってますね。あんころりんさんがこうやって取り上げると何でも食べたくなるんですよね〜。桜餅とうぐいす餅を買って食べました!どちらも美味しかったです。桜餅って以前はどうも苦手だったのですが、今では目がありません!そういえば「三徳饅頭」にも“さくら餅”なる文字を見かけました。買いにいかなきゃ・・・。06:32わたしも苺大福がこんなに定着するとは思いませんでした。ご存知の通りわたしは苺大福を避けてますが(笑)、そういえばあんみつのフルーツもあまり好んでいないのです。(あまり味わうこともせずに飲み込んでいる!)そんな自分では当たり前になっていた嗜好を改めて気づかせてくれる、すばらしいブログだ、あんころりんさんのブログは!!大角玉屋は苺大福の店という思いからまだいただいたことがないので、今度それ以外のお菓子をぜひいただいてみます。13:21苺大福は今やすっかり季節の定番和菓子になりましたね。元祖の大角玉屋ではさらに上行くいちご「豆」大福とは。新宿通りに面した店舗が本店かと思い込んでいましたが、本店は靖国通りから東京女子医大への道にあったんですね。いちごの季節が終わる前に行ってみたいと思います。クセのある小豆+いちごの組み合わせが苦手な方でも白あん+いちごの組み合わせのいちご大福なら受け入れやすいかもしれないですね。16:29宮さんチャレンジャーですね、玉屋さん。大福は豆といちご豆しか食べたことありません。葡萄って2個入りなんですか〜。そのほかの様々な試みの新しい味はどれも見た目がパワフルですが美味しいと思いました。ワタシもなかなか、これ!って言うものに出会わないので、宮さんからも情報くださいませ。ちなみに気が向くと松島屋や群林堂を苺と一緒に頂いたりしています。中に詰め込むことはさすがにしないけれど(笑)。13:43いもすけさん苺大福デビューの印象...。発売当時の記憶が栗まんじゅうとごちゃまぜでどう思ったか覚えていないんですよね。桐木神楽堂!豆大福美味しかったので記事にするつもりが手付かずのまま、2年近く経ってしまったのですごく心残りです。ご主人は東京で修行されたのですが、桜餅は道明寺なんですか?ああ、また行きたいなあ。三徳饅頭!よく覚えています、すごおく美味しかったのです、酒まんじゅう。良かったら感想を教えてね。宮崎...今年は行きたいなあ。そうそう、練り落花生とジャム、超美味しかったです、さっさと完食してしまいました、ありがとうございます〜〜。13:52kozueさん↑でも書いたけど、どうも印象があやふやなんです、苺デビュー時。26年しか経ってないのがウソみたい。>あんみつ苺大福苦手という方には、必ず質問してみます。あんみつの果物イヤって方には、根本的にムリそうだから再トライを促さないようにしてます。逆の場合は理由を追求(笑)。大角玉屋、HPが刺激的で、たじろぎそうになりますが、どれも和菓子としてのアイデンティティ?を崩さないつくり方。基本の餅菓子が良い店って安心できますよね。14:02笹団子さんワタシも長いこと四谷が本店だと思ってました、いちご豆大福は通年。白あんも人気ありますね、ただワタシは白こしあんだとあまり手が出ないのです、苺大福。14:09BOBさんきゃー、すみません、ご指摘ありがとうございます。引き算できないんです、トホホ。訂正させて頂きました。作品等に関するお問い合せは上記へお願い致します。赤坂おやつ三昧ランチブログさらたび。人気blogランキングへSeesaaブログ。