2017年5,150円(税込5,665円)ジャン・クロード・ラトーは、「ビオディナミ栽培」という自然派農法で作られる、元祖ビオディナミブルゴーニュ。フランス国内での消費が大半で、輸出はわずか25%の希少なワインです。エポワスチーズと合わせるのがおすすめ。2015年9,350円(税込10,285円)30年以上も自然派栽培を続けるジャン・クロード・ラトーの赤ワインは、酸味とミネラルが程よく感じられ、タンニンも豊富。濃厚で力強くしっかりとした味わいは、牛ロース肉の炭火焼きやジビエ料理と合わせるのがおすすめです。2017年7,210円(税込7,931円)フランス自然派ワインの先駆者ジャン・クロード・ラトー。輸出量僅かの希少な赤ワインは、チェリー、ベリー系の果実味に、シソや梅のような味わいが特徴です。肉料理やマグロなど赤身の魚と好相性。チーズはマンステルやエポワスなどウォッシュタイプがよく合います。2014年8,840円(税込9,724円)ブルゴーニュのビオディナミ第一人者の1級畑からの、輸出量僅かで希少な赤ワイン。透き通る綺麗なルビー色が印象的で、優しい花の香りにしなやかな力強さを秘めた味わいです。肉料理やマグロと好相性。おすすめのチーズは、エポワスやマンステルなどウォッシュタイプ。2015年10,200円(税込11,220円)最高クラス1級畑の赤は、ジャン・クロード・ラトーの金字塔的な逸品。優しくピュアな旨みが印象的な味わいは、料理やマグロと好相性です。エポワスやマンステルなどウォッシュタイプのチーズと合わせるのもおすすめ。2017年1,280円(税込1,408円)普段飲みシリーズ決定版赤ワイン。ラズベリーやイチゴなど、ベリー系の味わいを思わせるしなやかで飲みやすい1本。スパイシーな余韻が残る、奥深い味わいも魅力です。肉料理やパスタなど様々な料理に合わせやすく、シーンを選びません。2017年1,480円(税込1,628円)サクラワインアワード金賞受賞の地元フランスで親しまれる赤ワイン。ドライプルーンのような干し果実の印象に加え、モカやカカオのようなチョコレート系の香りも。一般的なマルベックのイメージに比べると、非常に素直でタンニンもさらりとした味わい。ゴーダチーズと合わせるのがおすすめです。2017年13,824円(税込15,206円)普段飲みシリーズ決定版赤ワイン。ラズベリーやイチゴなど、ベリー系の味わいを思わせるしなやかで飲みやすい1本。スパイシーな余韻が残る、奥深い味わいも魅力です。肉料理やパスタなど様々な料理に合わせやすく、シーンを選びません。2014年14,381円(税込15,819円)非常に稀少なシャンパーニュ地方のエグリウーリエの赤ワイン。ピノ・ノワールの繊細さにバランス良くタンニンがあり、非常に豊富なミネラルを感じます。フルボディのパワフルな味わいは、仔羊のローストや鴨肉料理と合わせるのがおすすめ。2015年2,000円(税込2,200円)フランス産お値打ちピノ。フレッシュな果実香が綺麗にまとまり、レザーやスパイスなど複雑な熟成香も。甘みと苦み、酸味のバランスも良く、滑らかな飲み口が魅力です。ロースハム、ローストした鶏肉や豚肉のクランベリージャム添え、モロッコ料理のタジン、シンプルなアイリッシュシチューなどと合わせるのがおすすめ。©my-wineroute。