朝、お布団から食卓へ直行しても、しっかり食べられる相棒が、おととい一膳のごはんを残しました!前代未聞の一大事。要ダイエットの彼だけど、食欲がないのはまた別問題。夏バテかな?というわけで、ちょっと発想転換。朝の定番、ごはんとみそ汁のパターンをこの時期だけちょっと替えて、目先の変わるもの、のどに通りやすいものにすることにしました。昨日の朝は、ざるうどんにゴーヤチャンプル。今日は夕べ仕込んでおいた「冷や汁」。言っても、宮崎風のちゃんとした冷や汁を食べたことがないので、ネットで調べて作りやすそうなものを頭に入れて帰りました。(プリンタが壊れて、新しいのがOSのバージョンが古くてつなげなくているここしばらく)帰りに鯵の開きを仕入れ、まずそれをグリルで焼きながら、お鍋で出しを取り、トースターでお味噌を焼きます。すり鉢に、ゴマと焼きみそ、頭と骨、皮をとってほぐした鯵を入れてすり、お出汁を注いでのばします。豆腐をほぐして入れて、取りあえず出来上がり。ラップして冷蔵庫で冷やし、朝、食べる前に薄切りのキュウリと、千切りのミョウガ、大葉、レシピにはなかったけどショウガを添えました。炊きたてのごはんのおひつをどんと出して、冷や汁を添えて「はい、今日は宮崎風の冷や汁ごはん」。副菜は、オクラのお浸しに焼きレンコン、なすの浅漬けのさっぱりセット。ふ〜〜ん、と半信半疑の顔で食べ始めた相棒だけど、うんうん、とまんざらでもなさそう。お魚嫌いじゃないけれど生臭いのは拒絶反応だから、お魚を摺り込んだお汁なんてどうかなと思ったけれど、二杯目に手が伸びていたからOKだな。明日の朝はどうしようかな?でも、そろそろ普通にごはんとみそ汁がいいって言われそう。食べたことがないから、取りあえずこのくらい乗せてみたけれど、なんか違う??やっぱ、このくらいしゃぶしゃぶにして食べるのがいいみたい。宮崎の人には悪いけど、つまりネコ飯ですね。22日クスクスサラダ。久しぶりにクスクスを買いました。この前、みんなを招いた時、クスクスサラダが作りたくって。デュラムセモリナ粉の粒であるクスクスは、パスタのように茹でたり、ごはんのように炊いたりする必要もなく、お湯で蒸らすだけだから準備が簡単。それでいて、ちょっとお洒落でエキゾチックな雰囲気を演出してくれます。ひと箱買うと、なかなか使い切らないのがクスクス。サラダだけでなく、シチューやスープに添えて食べてもいいのに、ふだん使う習慣がないので存在を忘れてしまったりもします。今回は使い切るぞ、と意気込んで、日曜の朝、またサラダにしました。おもてなしのときは、カレー風味だったけど、今度はオーソドックスにキュウリにタマネギ、トマトの角切り、それにみじん切りのパセリやバジルを入れて、塩コショウ、オリーブオイルとワインビネガーで味つけです。何気なく、クスクスを50gふやかしたら、ブワッと膨れてたくさんになったから、朝、食べきれず、残りを冷蔵庫においておいたら、あとで食べた方が味がなじんで美味しかった。クスクスサラダは、味付けしてちょっとおいた方がいいようです。それにしても、クスクスの箱はまだずっしり。21日リサイクルバッグ。汗っかきの相棒は、夏服が持ちません。シミになったり変色したり。「もうこれ捨てる」と、ある日、ばっさりゴミ箱に行きつつあった服の中に、きれいなブルーのジャケットがありました。抜き取っておいたものの、ものにならないままに1年あまり。手提げに仕立てました。近頃なぜか相棒はわたしの裂き織りの手提げを気に入って、休みの日のお出かけに持って行ってしまうのです。ジャケットを広げてしげしげ眺めてポケットを生かして裁ちました。幅の足りない分は、後ろ見頃から取って剥ぎ、そで口のボタンの部分も可愛かったので飾りに張り付けました。苦労したのは、ネームに続く内ポケットの部分を生かすこと。あれこれと考えて、内袋と見返しに挟んで、手提げの内ポケットにしました。内袋は、そで口が擦り切れてボツになった爽やかなストライプのシャツ。内ポケットのボタンもこちらに付け替え、ちょっと自慢の仕上がりになりました。男の人のカバンだし、と、当てもなく買ってあった皮の切れ端を底と持ち手に使いました。裁断に四苦八苦、小細工にまた四苦八苦。皮を縫うのも初めてで恐る恐る。お昼ごろからかかって、たっぷり日暮れまでかかってようやく完成となりました。遅くに帰った相棒に意気揚々と見せて「これわかる?」しばし眺めて、その正体がわかって「すごい!」おもしろがってはくれたけど、愛用してくれるかな?ポケットはそのままだからしっかりしてます。ネームをどうしても生かしたくって、がんばった。使ってみたい!100枚を超す大きなお皿に囲まれた初日です。すごい迫力、と、来てくれた人は言います。最近、使うための焼きものより、アートとしての焼きものにベクトルが向いてる二階堂さんは、このお皿たちもやっぱりアート作品ととらえていたようですが、わたしにとっては、やっぱりお皿はあくまでお皿。一日中、インパクトの強いお皿たちを眺めながら、思うのはわたしならどれを使ってみたいかな、ということばかり。ふだん、お店に並んでいるようなお料理を盛ることを考えられたうつわたちはもちろん盛りやすく、いろいろなものに応用も効いて使いやすい。ときにはこんなふうに盛られることを考えていない奔放なうつわを使ってみるのも醍醐味のような気がします。洋服だって、たまにいつもと全然違うのを着てみたくなりますよね。そんな中でも、抽象的な柄のものは比較的盛りやすそう。パスタやサラダ、お肉のお料理...。ダイナミックにどんと出したら、すごくカッコよさそうです。顔や動物なんかが描いてあるお皿も、食べ進むうちにかわいい姿が現れたら、どんなに愉快なことでしょう。そんなことを考えながら、またミイラ取りになるのかな?このあたりは、ちょっとお洒落で使ってみたい。この辺は、お茶目でうふふだな。二階堂さんとやまなみ工房のお皿たち。毎年、ゴールデンウイークには益子、笠間の陶器市に行きます。新しい作り手との出会いの期待もあるけれど、よりたのしみなのは顔見知りの作家さんとも会えること。益子に住む二階堂明弘さんは、まだ20代の若い作家さんですが、もうかれこれ長いおつきあいになります。以前、PARTYで個展を開いてもらったこともあるけれど、ここ数年は日常使ううつわというより、かなり実験的な作品に挑んだり、また韓国の若い陶芸家たちとの交流に力を注いでいるため、店として関わりは少なくなりました。それでも毎年の陶器市の時期、自分の作品を売ることもそっちのけで、韓国の人たちを招いてのワークショップに奔走していたりする二階堂さんが興味深く、相棒ともども、広い益子の会場で彼の姿を探すともなく探してしまうここ数年でした。今年もまた「二階堂さん、何やってるかな?」と探し当てたとき、彼が店開きして並べていたのが「やまなみ工房」とのコラボでできたうつわたちでした。荒削りで「美しい」とは言えないけれど、お皿から飛び出すほどのエネルギーのある色とりどりの作品たち。あれもいい、これも面白いと嬉しくなって、迷いに迷い1枚を選び買って来ました。思えば、選ぶことがあれほど無邪気にたのしかったこともない気がします。それからしばらくして、二階堂さんから電話がありました。「坂根さん、お地蔵さんをお店の片隅においてくれませんか?」やまなみ工房でつくっている小さな土のお地蔵さん。それをPARTYで、ということでした。わたしはとっさに「それよりお皿がいいな」と答えました。使えるものが好きですから。あんな天真爛漫なお皿たちが、店いっぱいに並んだらどんなにたのしいだろう。そんな思いがよぎりました。今年の秋からは個展がめじろ押し。店の空きがありません。それで「8月でもいいかな?」と、急転直下、話が決まりました。初めは思いつきだったけど、やりとりをするうちに、彼がこのやまなみ工房との試みで受けた感動や衝撃が伝わり次第に熱がこもり、できるだけ多くの人に見ていただきたいとの思いがつのりました。BIRDから、制作風景のおびただしい画像を送ってもらいました。文字どおり、のめり込むようにお皿と取り組むやまなみの人たち。次第に、お皿が微笑ましく、また愛おしいものに感じるようになりました。会期も真際になったある日、思い立って二階堂さんに依頼しました。「二階堂さんの思いを文章にしてみて」。第三者のわたしでは伝わらないことがあると思ったのです。最初はたじろいだ二階堂さんが、今日の搬入日、「3日かかりました」と、長い素敵な文章を書いて来てくれました。HPのTOPPAGEにご紹介します。暑いですが、ぜひぜひ元気なお皿たちに会いにいらしてくださいね。メッセージを入力してください。