●高品質の食事提供のために常にお客様に高品質の食事を提供するために、旬の食材を取り入れた季節感のある献立作成を心がけ、それに基づいた食材確保のルート開発を行っています。同時に当社の求める品質の食材が提供されているかどうか、定期的なチェックを行い、平行して一括購入によるコスト管理も行っています。調理・盛りつけに関しては、当社のマニュアルに基づいた作業を徹底し、随時本社での研修会も行っています。管理課所属のチーフマネージャーによる現場での指導も行い、常に一定品質での食事が提供されていることを確認しています。