毎日の何気ないこと、感じたままに.いちごのわが家の食卓、おうちカフェなどを気ままに綴っています。あつこさんが紹介されていた”にぎやか梅酒”、そしてウメのフルブラを作りました。梅のほかにいろいろな果物を足していくというとっても斬新な発想を紹介されていました。はじめは梅だけを漬けておいてそのあと季節の果物を足していくというやり方なんですよ。出来上がるまでは蓋を開けないで、冷暗所。いえいえ、蓋をあけてはいけないと思っていました。他の果物を足していくなんていう発想は考えてもいなかったのでとても新鮮な気持ちで見せていただき、やっぱり、さっそくまねっこ(笑)すぐ試してみたくなる私です梅とすももの”にぎやか梅酒”の完成です。梅はさっと洗って、なり口(ヘタの部分)のところを爪楊枝などでとる。梅に爪楊枝を刺して穴をあける。すももも洗い、なり口(ヘタの部分)を爪楊枝でとる。消毒した瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れ、そのうえにすももも交互に入れて最後にホワイトリカーを注いで出来上がり。あとはじっくりと熟成されるのを待つだけです〜どんなお味なのかな〜わくわく冬までのお楽しみ冷暗所で保存してくださいね。2年ほど前にレシピブログさんを通じで知ったフルブラを今年はウメで作ってみました。漬け方は梅酒とほぼ一緒です。こちらは、爪楊枝で穴を開けませんでした。どのように漬かるかはまたご報告しますね。穴を開けなかったのはお写真写りが美しくないから(笑)氷砂糖をグラニュー糖にしたのは早く飲みたいから〜(笑)などなど勝手な理由です。私らしいですね(笑)梅酒は梅の有効な成分がたっぷりとしみだしているので夏バテ予防の健康酒なんですよ。飲めないので今年は昨年の自家製梅酒とそして、そして先日またまた頂いた”澄みわたる梅酒”を飲んでいます。1本ストックしている梅酒が無くなったら”澄みわたる梅酒”リピ確実とってもあっさりして美味しいんですよ夏向きです。先ほどご紹介した、藤巻あつこさんず〜っと梅仕事されていてもう何年来の梅酒を食品庫に保存。私も、こんなに素敵に歳を重ねていきたいと思います。今日も素敵な一日をお過ごしくださいねランキングに参加しています。美味しいカップル誕生でしょうか。御報告お待ちしております。夏バテ対策万全ですね。[必須入力]この記事へのトラックバックSeesaaブログ。