(【豆β】萌えニュース+)トラバについて当ブログはリンクフリーです。コメント、トラバは大歓迎!但しトラバとコメントは承認制です(スパムに負けました/泣)詳細につきましては3/12のブログを参照して下さい。世界文化社サブタイトルがモッツァレッラやリコッタで35のレシピなんですが、A5より大きい判型だと思うですけど、本の形が正方形みたいな感じで開くと横長になるとゆーか、写真に一ページ、レシピに一ページという構成で非常に分かり易いです。レシピも非常にシンプルだし、それでちゃんと一品料理になるところがイタリアンの真骨頂かなぁ(笑)タイトル通りチーズの本なんですけど、そんなにチーズチーズしたレシピではないよーな?いえ、しっかりチーズは使っているんですけど、写真を見るとチーズ以外も主役はってるみたいな(笑)最初にチーズの解説頁があるんですけど、これまたシンプルでトーシロには有り難いよな(笑)紹介しているチーズはモッツァレッラ、リコッタ、マスカルポーネ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、カチョカヴァッロ。代表的なチーズが並んでいる感じ~えーと、何でこの本を手に取ったかとゆーと、私的にイタリアンとゆーとどーもピッツァなんですねぇ...お店に行かないと食べれないと思い込んでいるので、レシピ本見てうるうるしてると...いえ、宅配ピザとかあるんですけどあれはあれで好きなんですけど、これまた私的認識はピザであってピッツァじゃないんですよ...ピザを見て海外の寿司事情を思う今日この頃(笑)イタリア人の方はどーなんだろ?ピザも世界中に広がっているけれど?さて、本書にはトマトとバジリコのピッツァ(モッツァレッラ使用)他に小さな揚げピッツァ(モッツァレッラとリコッタ使用)もあって揚げ肉まんというか揚げ餃子な感じ?こーゆーのもあるんだぁ?本書的にはモッツァレッラが使い勝手がいいのか?レシピ多しの感じだが?包丁で切りにくい時は手でちぎれと、うん、イタリアンだぁ(笑)で、余ったらいっしょに入っていた水分と同量の牛乳を加えてそこに浸せとな...ラップなしで冷蔵庫へって、生っぽいのに多少なら日持ちはするのか?とおべんきょになりました。究極の和食?(2018.06.30)アート?(2018.07.26)ジュネプリュファン?(2018.11.02)ニッポンのお昼どき(笑)(2018.07.08)にゅーたいぷ?(2018.12.14)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。飲物プロフィール携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。