2019年8月17日FacebookTwitterはてブPocketFeedly銀座かつかみは珍しいコース専門のとんかつ店です。天ぷらのようにカウンター席で揚げたてを一品ずつ出すスタイルで、ちょっとずついろいろな部位の食べ比べができ、面白いスタイルのトンカツ店です。ランチコースを食べてきましたので、銀座かつかみの場所、特徴、ランチメニューの種類や内容をご紹介します。東京はとんかつが美味しいお店が多くて羨ましいです。5F電話番号:050-3196-8720店構えは天ぷら屋さんかお寿司屋さんのようです中に入るとカウンター席があり、1つだけテーブル席があります。カウンター9席、テーブル4席と13人で満席となります。この日も飛び込みで来たお客さんは皆さん断られていましたので特に休日は予約が必須です。何と言ってもコース専門のとんかつ店というところでしょう。天ぷらのように揚げたてを一品ずつ出すスタイルでいろいろな部位をちょっとずつ食べるという珍しいとんかつの食べ方をすることができます。テーブルの上には「トンセツ」なるトンカツを楽しむための取説が置かれています。キャベツがつきますBコース(3500円)Aコースにメンチカツ、豚肉のピリ辛山椒煮またはかき氷がつきますロース三昧コース(3000円)福豚・東京X・米澤豚のロースかつを食べ比べできます。車海老コース(各コース+1000円)各々1000円追加で築地大雍の生車海老のエビフライが追加できますまたカニコロッケ、あわびのコロッケなど単品の追加も注文可能です飲み物のメニューは以下の通りです私は生ビール700円を頂きました!ディナータイムではワインととんかつのマリアージュも楽しめるとのことですぎんざかつかみランチコース(Bコース+車海老コース)の内容は?テーブルにはとんかつを置く金色の網と取り皿がセッティングされていますまずはソースなどが運ばれてきますこいくちソース、からくちソース、辛子、レモンそのまま、あるいは塩で食べることが多かったのでほとんどソースは使いませんでした人参ドレッシング後で出てくる千切りキャベツにかけるものです生姜味噌漬け、大根の漬物、白菜の浅漬け愛知県渥美半島の千切りキャベツカウンター席からは調理する様子がよく見えますいよいよとんかつの登場です!ひれ肉まずはひれ肉です中心がピンクで見た目はとてもキレイでインパクトあります!ちょっとレアすぎる気がしますが...表面に浮いている肉汁は吸ってくださいと言われます。こんな食べ方はしないので驚きますが、甘みがあり新鮮です。肉も柔らかく、旨みがあります。塩をつけると旨みがさらに引き立ちます。ここでごはん(ゆめぴりか)、なめこ汁が出てきましたロース脂の方から食べてみます。脂は甘みがあり、塩をつけるとさらに甘みが引き立ちます。肩ロースロースと見た目はあまり変わらないように感じましたが肉の旨みはこちらの方がしっかりとしています。肉と脂のバランスがいいですね。ロースは脂を味わうメニュー、肩ロースは肉の旨みを味わうメニューといった感じでしょうかかぶりかぶりは筋がしっかりしていますが箸で切れるほど柔らかいです。身がパサついておりあんまり美味しいものではありませんでしたメンチカツメンチカツは肉の旨みと玉ねぎの甘さが美味しいです。肉汁たっぷりでジューシーなものイメージしたのでちょっと期待外れ...コースは最後に行くにつれちょっと尻すぼみの印象ですエビフライ先ほどまで生きていた海老を頭の部分を上手く処理して味噌を残して揚げたものです。頭の部分は二度揚げしたからか揚がりすぎで硬かったですが、味噌の部分を食べられるエビフライは僕にとっては珍しく面白いなと思いました。身は締まっていてぎゅっと旨みが詰まっており美味しいです。しっぽにはレモンをかけて食べるように言われます。カレー(+300円)ここで追加のカレーを注文。ごはんのお代わりは1回は無料なので、ごはんをお代わりしてカレーをかけてもらいます。スパイシーで美味しいです。かぶりやメンチカツはカレーと一緒に食べてもよかったなぁと思いました。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。東京ディズニーシーの敷地内にあるホテルミラコスタに宿泊してきました。ピアッツァビュールームに宿泊...アメリカサンフランシスコ49時間滞在でできるだけ観光名所を回ってみた昨年学会へ向かう途中でサンフランシスコに寄りました。メインは仕事なので2泊49時間の滞在となりました。ヒルトン那覇は那覇空港からゆいレールを使ってアクセスが分かりやすく観光の拠点として便利なホテルです。今回はどうしてもMLBの試合が見たくてチケットを手配することにしました。Baseballの略です。すな...ヒルトンコンラッド大阪エグゼクティブラウンジ朝食提供が復活!アトモスダイニングとの比較コンラッド大阪39階にあるエグゼクティブラウンジでは開業当初は朝食が提供されていました。)IHGリワーズクラブの全て(会員ランクと特典、ポイントの貯め方や使い方)プロフィール関西在住陸マイラーです。書いていくスタンスですのでよろしくお願いいたします。2019年度セルフトレーニング問題と解答(その1)2020.02.22ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。