セーブルロール表参道に本店がある、ペルティエのケーキを食べてみました。ペリティエは、バウムクーヘンで有名なユーハイムと同じ企業なのですね。ショーケースの両端にたくさんある、シンプルなセーブルロールにしました。ショーケースの端にポスターまでありました。一押しなのかもしれませんが、人気はナンバー2だそうです。ちなみに、人気ナンバー1は、スペシャリテのフィナンシェだそうです。最初から4等分されていますので、ナイフが無くても分けられるのが、とても便利です。自分で切るとナイフにクリームがたっぷりついてしまったり、均等に切れませんしね。お皿に乗せますと、厚みが結構あって、ボリュームがあります。迫力ですが、生地は米粉のように、きめがとても細かく、しっとりとして、弾力があります。黄色がかっていますが、卵の風味はそれほど強くなく、甘さも控えめです。真っ白なクリームは少し固めで、軽くもなく、重くもなく、甘さも控え目です。全体的に甘さ控えめなので、大ぶりでもペロッと頂けます。>>コメントこの記事へのコメントコメントを投稿するName:Mail:URL:Comment:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。varon旅行と料理とマッサージが大好きなヴァロンが、実際に行って食べてみたレストランのメニューやスイーツをご紹介します。最大級の結婚情報サイト:ぴったりのお相手をお探しいたします。