2011年12月23日まなゆうのガブ飲みワイン日記どんなワインに出会えるのか、ドキドキしながらコルクを抜きます。そのあとの印象を自分なりに勝手に解釈して、日記風に書いてみます。それに、京都や旅の話題なども取り混ぜて。-焼き野菜の甘さにびっくり-約一ヶ月前のある夜のこと。大阪からの帰りにちょっと寄り道。軽く一杯のつもりで縄手通りを北へ。炭火焼のなかむらを目指します。焼いてもらうのは季節の野菜の盛り合わせ。これがホントに甘いんですわ。新鮮な野菜を単に炭火で焼きあげるだけというシンプルな調理なんですが、その野菜を噛み締めるとビックリするほどの美味しさが口の中に広がります。これは一体どういうこと?私が焼いたんでは多分こうはならないんでしょうねえ。なかむらさんの腕前があるからこその味なんでしょうね。次に焼いてもらったのは天草大王という地鶏。こちらもジューシーでコリコリとした噛み心地が「肉を食べているんやあ。」と言う気持ちにさせてくれます。ここに来たらこの鶏は外せませんね。締めに汁ビーフンを頂いてさっさと退散。いう使い方もできる手軽で美味しいお店でもあります。◎この看板が目印です。◎入り口にはこんなしつらえが。季節ごとに変わっていくのを見るのも面白いですよ。◎最初の突き出しはかぶらとごぼう。◎なかむらさんが真剣に焼くからこそ美味しいのですね。◎焼き野菜の盛り合わせ色彩も豊かで見ていて飽きません。なによりも圧倒的な甘さに驚きます。数年ぶりに飲むボージョレ・ヌーボーまあ、ヌーボーはこんなものでしょう。◎天草大王と言う地鶏。これも焼き加減が抜群。◎ちょっと濃い目の赤をあわせてみました。悪くない取り合わせでしたよ。薄味ですが、ホッコリする温かさ。BlogFC2カウンタ。