寺町に行ってみることにした。昨日降り続いていた雨が上がってくれた。骨董品屋や古道具屋が立ち並ぶ町。柿本という紙屋、江戸時代1845年創業。和風のはがき、しおりを購入。嫁の誘導で、全く予備知識・先入観なしで「お茶屋」に入った。その名は「一保堂茶舗」。1717年創業、約300年の歴史を持つ老舗だ。初めは、抹茶と和菓子で「喫茶店」をイメージしていたのだが、その概念は覆されることになる。京都によくある、老舗のお茶屋。従業員が異常に多いと、いつも感じる。あり、お茶と和菓子を楽しむことが出来る。初め、店内に入ったときに店員さんがなかなか来ない。各テーブル3箇所くらいで店員さんがそれぞれ張り付いて、5分くらい「注文を聞いている」風だった。混んでいるわけではないのに、何故だろうと思った。それは、後で自分も経験する「お茶の淹れ方」レクだった。