仕入れ集客支援コンビニ・ローソンで販売されている人気スイーツ「バスチー」。人気商品のシュークリームやロールケーキも凌ぐ人気だとか。正式名称「バスク風チーズケーキ」。queso(タルタ・デ・ケソ)と言うそうです。「バスク風チーズケーキ」「バスクチーズケーキ」と呼んでいるのは、我々日本のよう。外側は焦がしてあり、香ばしい味がして、中はチーズはがしっとりしているケーキ。冷やしたり、ソースをかけたり...といろいろ食べ方があるそうです。ピンチョスで有名な世界一と言われる美食都市「サン・セバスティアン」にあるバルの人気メニューだそうです。店舗移転を迫られるも、地元での経営にこだわる!課題解決事例セミナー参加で開業が一気に現実味。