今日は、自家製麺のぼるに行きました。コープ玉鉾店の敷地の一角って感じに位置していて、コープ玉鉾店の駐車場も使えるという事です。営業時間は11:00~15:00とお昼の営業しかありません。ミシュランに登録されていたので、興味があったのですが、なかなか行けずやっと行けました。13:30頃という事もあって、空いていました。店内はカウンター席と2つのテーブル席がありました。1人だと言うとカウンター席に案内されました。シャモ&コーチンは売り切れだと説明がありました。冷たい水が出されました。メニューを見ると、京ラーメン(のぼるのスタンダード!醤油ラーメン、にんにく唐辛子味噌付き)650円、京しお(ゆず胡椒付き)700円、京にぼ700円、納豆ラーメン700円、京坦々750円、シャモ&コーチン(塩or醤油)800円、つけ麺750円(大800円、小700円)、納豆つけ麺850円などがありました。大盛は+200円で、トッピングは煮卵100円、チャーシュー3枚150円、ネギ別皿盛100円です。人気店の割には良心的な値段です。今日は、京ラーメン大盛を頼みました。5分程度で京ラーメン大盛が出されました。かなりのあっさり系だと予想していたのですが、スープは意外とドロっとしていました。麺は細くてコシがしっかりとしていて美味しいです。チャーシューは黒胡椒のにおいがほんのりとしていて上品な味です。個人的にはリピートしたいと思わされるラーメンでは無かったのですが、心がこもったラーメンだということが感じられました。店員は、ほのぼのとした感じのマスターと、女性3人で、接客がよく感じの良いお店でした。帰られるお客に、お気を付けてっと呼び掛けていたのが印象的でした。誠実なお店だなあと感じました。いうところがミシュランに評価された要因なのだと思います。残念な事がありました。後から来た客が、1つ空き席を置いて隣に座ったのです。したらいきなり大きな音で鼻をかみだしました。良い気はしませんでしたが、食べてる最中じゃないので、まあしゃあないかと気を取り直しました。その後、ラーメンが来て、食事中に、再び大きな音で鼻をかみだしました。テンションが下がりました。総合的に楽しむものだと思うんですよね。食事の最中に鼻汁を想像させる音が聞こえたり、タバコの匂いがしたりするのって最悪ですよね。食べている最中に、近くでタバコ吸われたり、大きな音で鼻をかまれるのは耐え難いです。いうのは最低限のマナーの問題だと思います。いう事を積極的に発信するは有意義だと思っています。返信いつも楽しく拝見しています。お店のせいじゃなくても、がっかりする時ってあります。と何が関係あるんですか?そして書く内容が酷すぎですね。どの投稿もですが、まずラーメンの味が伝わってきません。いつも楽しく拝見しています。