2つ焚き火テーブルを持ってきていた。2つ目はサイドテーブルとして、焚き火道具を。先ほど手に入れたスモークチップ。削りカスだが、それゆえ薄く、すぐに火が通りそう。キャンプサイトでできるスモークは、2種類。・温燻と呼ばれる、比較的低温で長時間かける。・熱燻と呼ばれる、加熱しながら短時間で仕上げる。「ウッド」と呼ばれるいわば線香に火をつけ、低温で燻す。溶けやすいチーズなどに向く。強い煙と、高温で一気に燻す。少々味が刺激的で、舌に残る仕上がりとなる。熱燻は、かまぼことはんぺん。アーモンドと、ブラックペッパーのチーズ。今回は風が通るので、ウッドを使って挑戦した。最後に、ウインナーも熱燻。つまみにすると、ビールが旨い。夕食は、夜の涼しさを考えて鍋に。今日も月が昇ってきた。ピックランドで買ってきたピオーネ。余りのりんごも、再び焼きりんごに。三温糖で渋めの甘さに。木星を眺めて、本日閉店。