http://coconutdreambakery.com2014/07/04COCO-BISCUITSこないだのシンプルなシュガークッキー。アイシングクッキー用にしようかなと開発したのですが、なんとなくアイシングクッキーを作る気が失せてきちゃいました。あれだけアイシングに夢中になっていたのに、今作っている商品のラインアップからすると、なんだかもう興味の対象から外れつつあるみたいです。作りたい気はまだあるし、できたらいいな!商品化したい!とは思うのですが、、何が問題かって多分作っても食べたいと自分が思っていないこと。アイシングクッキーって食べるよりも「見た目」重視の商品です。美味しくないわけじゃないけど、今の私には甘すぎる、、、正直、本当に正直なところこのクッキーのままで食べた方が断然美味しい!!ということで、クッキーそのままを商品化する方向でこんな感じにしてみました!本当はアルファベット型とか、トランプ型とかにして「こどもクッキー」てな感じにしたかったのですが、なんせ忘れちゃいけない、このクッキー卵も小麦も入っていません。いうことは通常のクッキー生地のように伸びがよく適度な弾力があるものとは違い、焼く前の生地はかなりもろいのです。(焼いた後はびっくりするくらい強度が出ます)ちょっと複雑な形になると、型抜きがうまくできません。指で押したところからボロッ!と崩れてしまいます。この丸形かせいぜいハート型か、、という感じ。ハート型じゃちょっとかわいすぎて女子限定って感じもするし、じゃあ丸だ!と思いつつもただの丸を焼いてみても格好がつかない。そこで思いついたのはアルファベットスタンプ!今まで自分には用がないもの、と素通りしていたのですが、子ども用な素朴なクッキーだったら文字が入っていても良いかも!と早速スタンプを買って来て試してみました。小さなサイズなのでCOCONUTと入れるスペースがなくて、COCOだけにしました。昔のアイドルグループ、、、、あ!年がバレちゃうか。なくてもちろんココナツのCOCOですけど、特にココナツクッキー!てわけでもないです。Dreamという名前のお店だけどココナツ専門店でもありません。ココナツは多くの商品に使いますが、なんでもかんでもココナツってわけでもなくてあくまでも名前の一部って感じ。店名の一部がデザインとして入ったクッキー、てな感じです。最終的にこの形に決まったわけではないですが、こんな感じで検討しています。このクッキー、程よい甘さでサクサクで止まりません!!最近の自分の中での一番のヒットです。他のナッツごろごろ贅沢クッキーは「止まらない〜♫」と言いつつも一気に2枚以上は食べることほとんどないですがこのサクサククッキーはあればあるだけ!なんせシンプルなのでポイポイポイ〜〜!っと口に入っちゃいます。6枚なんてあっという間かも、、10枚入りくらいの方が嬉しいかな?そして!まだ試してないのですが、このクッキーのお砂糖なしバージョンがつくれたら猫・犬用ビスケットとしても販売したいな〜と思ってます!問題は!そう、骨の形がうまく型抜きできるか、、、こないだちょっと試したところ3枚に1枚は割れてしまう感じ。