大ふく屋@赤羽Check今日は会社帰りに買い物しに赤羽に寄り道したので「大ふく屋@赤羽」で夕飯ここは「せたが屋」の系列店で昨年の12月ぐらいにオープンしたみたいですね。4.518:30ぐらいの到着で店内ほぼ満席で1席空いてるところに待ち無しで座れました(ラッキー)かなり人気あるらしく店を出るまでひっきりなしに客が来るのできっと昼時は凄い混むんだろうな~メニューは付け麺と中華そばの二本立てです。付けだれは定番のWスープ系でかなり魚側に振っているタイプです。魚のインパクト以外は突出した物は無いですけど中々美味しい付けだれです。麺は好みのど真ん中ストライク!かなり太めの□断面でエッジがビシっと立っているあたりが讃岐うどんを彷彿とさせます。麺の香りも清々しくて、固すぎず弾力強すぎず麺を噛むと程よく跳ね返してくるしモグモグ咀嚼すると口の中で麺がピチピチ暴れるような食感が最高です。実は「せたが屋」グループの店って一度も行ったことなくて今回初だったんだけどすごく好印象だったので他の店も行ってみたくなりました。Hodajuku_HD_SKIP_PAGETOP。