実際に「上生菓子ってどうやって作っているのか?」という疑問に答えていただきました。「錬切」と「きんとん」を使った上生菓子をご紹介。職人さんに実演していただきました。「型打ち」という技法で「あやめ」を製作こちらが専用の型。それぞれに型があるそうです。練切を型に詰めて取り出す「刷り込み」という技法で、「岬の風」を製作こし餡を包んだ練切に専用の紙をの、そこに羊羹をのせる。ガーデン」をご紹介いただきました。陶工が伝えた高麗餅が変化したと言われています。そぼろ生地のもので「時雨」や「村雨」とも呼ばれます「ガーデン」は小倉羊羹を挟んでいるのでボリュームもありしっとりとした食感になっています。Boxニュースアプリの動作不安定につきまして2020.01.25EPG表示不具合について2019.11.19【重要】FOXスポーツ&エンターテイメント放送終了のお知らせ2019.10.18第47回MCN宮崎ケーブルテレビ放送番組審議会についてMore現在記事はありません。Reserved.当ホームページに掲載の写真・記事等の無断掲載を禁止します。著作権はMCNまたはその情報提供者に属します。