本书是《日本学(第14辑)》。16萬家餐廳,巴黎約有4萬家。有12家餐廳獲得3星評等,比去年少了3家。2星代表「烹調絕佳,值得繞路前往」,3星代表「廚藝超凡,值得特別造訪」。從去年的7家增加到12家。12家,高於東京的11家、巴黎10家、紐約5家、倫敦3家,可謂。所以東京有高達16萬家餐廳,而巴黎僅有1.5萬家。いき」の構造』については、ぼくはあきらかに失敗の巻。page九鬼周造『「いき」の構造』(1930)では、「いき」という江戸特有の美意識が初めて哲学的に考察された。九鬼周造は『「いき」の構造』において、いきを「他の言語に全く同義の語句が見られない」ことから日本独自の美意識として位置付けた。