NHK健康チャンネルJavaScriptが無効のため、一部の機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptを有効にする方法は、お使いのブラウザのヘルプを参照してください。鍋にサラダ油を熱して牛肉、長ねぎの順に焼く。牛肉の両面に適度に焼き色がついたら、卵以外の具材を加えて、合わせた【A】を回しかける。煮えたものから、溶いた卵につけて食べる。煮汁が煮詰まったら、適宜水を足す。鶏肉、生ざけ、豆腐、みつば、まいたけは食べやすい大きさに切る。白菜は大きめの一口大に、長ねぎは斜め切りにする。にんじんは薄い輪切りにしてゆでておく。えのきだけは石づきを取り、ほぐす。しらたきは袋の表示どおりにゆでて、水にとる。鍋に鶏肉、だしを入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、鶏肉に火が通るまで煮る。3に残りの材料を加えて煮る。【A】をボウルに入れ、混ぜ合わせる。好みで1に大根おろし、青じそ、ゆずの皮を加え、七味とうがらしをふる。院長ふだんの食事で自分が塩分をとりすぎているかどうかは、上の塩分チェックシートで知ることができます。3点だった項目は2点へ、2点だった項目は1点へと、少しずつ食事の習慣を変えていくとよいでしょう。2017年11月号に詳しく掲載されています。※品切れの際はご容赦ください。総合記事ランキング腰痛の危険度セルフチェック。Q&A番組放送予定NHK健康チャンネルとは特集・コラムお知らせサイトマップ。