石川スポンサーリンクいや、ほんと素晴らしき偶然だったのですが、7月11日に買い物に行ったらなーんと石川の農家プロジェクトが作る新たな和菓子「夜舟」の販売をしていたのです〜。̄)ノこれは買いますよね〜。石川県の食文化を広く伝え、農業者と和菓子業界の協業により活性化を目指す団体です。「地元産の農産物を使っておいしいお菓子を作る」。そのことによって双方に共通する問題を明るく打開し、究極の「顔が見える」モノづくりを未来につないでいく、新しい菓子文化の創造を目指しています。石川県の農家と和菓子職人がガチンコでお菓子を創りますという、まぁ石川県産の美味しい農産物を使って、石川の和菓子職人がこれまた美味しい、新たな和菓子を作るという団体、活動ですね。農家プロジェクトは2014年から活動を続けております。ちなみに石川県はここ何年もずーっと和菓子消費量全国1位であります。̄)ゞたとえ他県民になんと言われようと、石川の和菓子は全国1うまいんじゃー!と思ってたりします。̄*)ゞここは譲れませんな。もって、農業も盛んです、たぶん。能登半島は世界農業遺産にも認定されてます。金沢のブランド野菜「加賀野菜」なるものもあります。そんな石川で、和菓子職人が石川の農産物を使って、創造力とその技を駆使して作り出した和菓子。食べねばなるまいてー。「夜舟」はおはぎのこと和菓子の呼び名の「夜舟」。この「夜舟」というのは、「おはぎ」や「ぼたもち」の夏の呼称なんだそうです。「おはぎ」や「ぼたもち」は季節によって呼び名が変わるそうです。冬は、「きたまど(北窓)」と言うそうです。「ぼたもち」も「おはぎ」も呼び名が違うだけなのか。食べる時期が春のお彼岸か、秋のお彼岸かの違いなのね。夜舟」は、石川県産のもち米とプラス1以上の石川県産の農作物を使っているそうです。試食でいただいた枝豆が、すんごい枝豆ーって感じで美味しくて即購入。おはぎ(ぼたもち)の上に枝豆の餡がのってます。なんとも見た目も可愛らしい。枝豆100パーセントーって感じで枝豆好きにはたまらない、それでいてちゃんとおはぎの美味しさもある。・ᄇ・)وこちらが一緒に入っていた挽きとうもろこしのおはぎ、あ、夜舟です。なんと驚きなことに、この夜舟(おはぎ)にはスイートバジルが練りこまれているのです!こっちはあんこが中に入ったタイプ。とうもろこしはまだ想像できるけど、バジル?ってあんこに合うの?って思ったでしょー!思いましたよー、え?バジル?って。おはぎなのにすごいバジルの香りするし!一体どんなだ!?と思ったけど、これが、合うっ!うまい!びっくりだけど、あんことバジルが合うんです!これ中々の衝撃でした。いやーしまったなぁ、も1個かっとけばよかったなぁ。これを作った和菓子屋さんは、お菓子処マルニシ(石川県小松)農作物を作ったのは、スイートバジル:ぺザン(津幡町)枝豆:笠間農園(内灘町)とうもろこし:堤真一郎(加賀市)もち米「かぐらもち」:岡元農場(能美市)です。河北潟ほうれん草と黒ごまの夜舟(夏のおはぎ)そしてもう1つ気になって買ったのがこちらの「ほうれん草と黒ごまの夜舟」。なんか、見た目、ちょっとおにぎりみたいですね。もち米とほうれん草を練りこんだ中には黒ごまの餡が包まれてました。ゴマとほうれん草は間違いなく合いますよ。写真がイマイチですが美味しいですー。ほうれん草が入ってて、ちょっと塩気があるからかな、小腹が空いた時にもぴったりな感じ。美福(金沢市)農家さんは河北潟ほうれん草:笠間農園(内灘町)もち米「かぐらもち」:北辰農産(白山市)です。夜舟(夏のおはぎ)は全部で19種類どうやら石川の農家プロジェクトが作る夏のおはぎ「夜舟」シリーズ。全部で19種類あるみたいですね。1皿に2種類のおはぎがのってるのもあるので、味でいうと23種類かな。これは全部制覇したいですねー。複数種類を同時に販売するのは期間限定みたいですね。それぞれの夜舟(夏のおはぎ)を製造した和菓子屋さんにはそこの夜舟は売ってるみたいですが。和菓子店は16店鋪かな、16かぁ......も、いっそ全部入りセットとか売ってくんないかな。12:30【石川】農家プロジェクトが作る新たな石川の夏の和菓子「夜舟」を買ってみたTweet関連記事2019-04-17【和菓子】春なので雅風堂の桜よもぎ饅頭をいただきます春ですね。お花見も行けて大満足です。»スポンサーリンクプロフィール〜ど田舎のぐうたらフリーランス・デザイナーのゆるゆる雑記帳〜WEBやデザインの備忘録としてはじめたはずが、ここ最近お寺や神社に行くことがなぜか多いので神社仏閣放浪記と化しつつあるような。お問い合わせ©てふてふさんぽはてなブログをはじめよう!m-graffitiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。