Uncategorised今日は1月7日、日本では七草[ななくさ]がゆを食べる習慣[しゅうかん]があります。porridgeで日本や中国でよく食べますが、1月7日はかゆに七草を入れて七草がゆにして食べます。魔[ま]よけの意味があったそうですが、現在はお正月にごちそうを食べすぎて、胃[い]が疲[つか]れているから、消化[しょうか]しやすいものを食べて体を大切にしようという意味になっているようです。七草はその名の通り、7つの野菜[やさい]の意味で、うち1つは大根[だいこん]です。今日、日本ではどこのスーパーでも多分「七草がゆセット」という7つの野菜がパックされたものが売られていることでしょう。Uncategorised早いもので、明日はもう大晦日[おおみそか]です。いうわけで今日は日本人の大晦日の習慣[しゅうかん]、年[とし]越[こ]しそばについて書きます。そばは日本人の食生活の一部で、日本人は毎日ではないけれど、よくそばを食べます。そばはふつうの食べ物です。1年に1度特別[とくべつ]なそばがあるのです。それは、大晦日[おおみそか]、つまり12月31日に食べる年越しそばです。この年越しそばの習慣[しゅうかん]の由来[ゆらい]、にはいろいろあります。そばは切れやすいので、1年のいやなことを切って忘れて新しい年を気持ちよく迎[むか]えよう、とか、そばは長いので、長く生きるように、とか...。私はとてもそばが好きなので理由は何でも、そばを食べるのはとても楽しみです。NZのスーパーでもそばを買うことができます。今年は大晦日にそばを食べてみませんか。英語の料理の本にもそばが出ていますよ。最近のゴードン・ラムジーの本*にもそばのレシピがありましたよ。私の年越しそばの作り方はとても簡単[かんたん]です。そばを袋[ふくろ]に書いてある通[とお]りにゆでます。だいたい5-6分くらいだと思います。氷を[こおり]入れた冷たい水の中に入れて、そばを冷[ひ]やします。そのあとそばの水を切って、お皿に入れます。これをそばつゆにつけながら食べるのです。そばつゆは、しょうゆ、みりん、酒[さけ]、だしをあわせて作ります。そばだけだとさびしいので、てんぷらも作るつもりです。みなさん、どうぞよいお年をお迎[むか]えください。Uncategorisedクリスマスまであと2日ですね。みなさん、準備[じゅんび]はすっかりできましたか。クリスマスで楽しみにしていることの1つにクリスマスケーキがあります。ニュージーランドでクリスマスケーキというのはどんなケーキですか。ほとんどの人が、ドライフルーツがたくさん入っていてブランデーやウイスキーの味[あじ]がする重いケーキのことを思いうかべることでしょう。日本のクリスマスはニュージーランドやイギリスなどのクリスマスとずいぶん違いますが、多くの人が特別[とくべつ]なごちそうを食べるという意味ではよく似[に]ています。クリスマスケーキも食べますが、ニュージーランドやイギリスのクリスマスケーキとは違うんです。ふつうのスポンジケーキやチョコレートケーキにクリスマスらしいデコレーションをしたものがクリスマスケーキです。12月になると、ケーキ屋さんやデパートなどでいろいろなかわいいケーキの広告[こうこく]が出始めます。