日記いつもお世話になっている割烹さんからお声掛けいただき、料理講座に参加させていただきました。「男の料理講座」(女だけど特別参加w)昔ながらのカレーを作ります。(お店のまかないカレーだそうです)一人ずつ材料が用意されていました。カレールウを使わないカレー!小麦粉から作るカレー!!まずは、店主がお手本で作ります。料理人、手際よくチャチャッと。実践!!!まあ、普段は料理もするけど、こういうの初めてだし、緊張しちゃうよね。油、小麦粉、カレー粉を混ぜて、更に熱湯を加え混ぜて混ぜて混ぜて...カレーっぽくなってきたところで、具材投入。えー!予め炒めると思ったら、ここで入れて火を通します。意外だし、簡単じゃん!そして、調味料を入れ、味を整えます。出来上がったカレーは、タッパーに入れて持ち帰り、家で家族で召し上がってください。いうコンセプトなので、家に帰って夕飯でいただきます。このトローっとしたカレー。うん、なんていうか懐かしい?レトロな味。具材もシンプルで美味しい。ここに豚骨系の味を足したら、新潟バスセンターのカレーになるのかな。忘れないうちに作らなくちゃ。いうレトロ料理も、次世代へと残していくの大事だなあ。)にほんブログ村はてなブログをはじめよう!shinobee320さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。