・(2012.09.**)久し振りの山陰へ。全国あちこちに地味に拡大している「笑福」グループ。こちらは直営ではなく、開業支援を受けた店。いうのに飢えている田舎者丸出しだもんで。いう訳でまずはこちらから。「ラーメン」を無料トッピング“全増し”で。この系列は鰹節トッピングや、麺半分だと煮玉子半切れサービスが特徴。野菜のもやし率も高く、チャーシューもパサパサ。今回のはどこで学習したのか、オーション配合と思しきゴワゴワ感がプラスされている。「笑福」も少し進歩したかな、みたいな。