一日3回の食事の時間、いろいろな工夫が出来そうです。友達と外でいただく食事。一人でいただく食事、それぞれの食事の時間はおいしく味わいながら作ることが出来ます。外の食事はいつもとちがった空間、味を楽しみながらいただきます。食材のおいしさをよく噛みしめながらいただきます。どちらも楽しい食事の時間。楽しくいただいく食事の時間が作れていると、なんだか余計な力が、ぬけている様な気がします。いい食事はからだにもいい。・炊飯器で炊く今では、おいしい玄米を問題なく炊いてくれる炊飯器が家電屋さんに行くといろいろあって、ほしいです。そのような機能が付いた炊飯器を、私は、持っていません。うちの炊飯器とは長い付き合いです。ときどき、コンセントの接触が悪くて電気が通わずにスイッチのランプが消えていたりします。コードを動かして、様子を見ながら使っている家の炊飯器で、玄米も炊きます。玄米をおいしく炊ける炊飯器をお持ちの方は問題ありませんし、うらやましいです。愛着のある炊飯器で玄米を炊きたい、そんな、炊き方でしたらコレ。両手でこするようにして洗います。2〜3回水をかえて洗います。水の加減は、玄米1カップに対して水1.4カップ位を目安にして入れます。最低でも1時間は水につけて、充分に水をすわせます。お塩を一つまみいれて、炊きます。充分に蒸れたら、よく混ぜます。雑穀を混ぜても、おいしいです。冷凍保存をしておくと、毎日のように食べられます。火を止め、さらに15分程蒸らします。充分に蒸れたらよくかき混ぜます。出来るだけ、無添加のお味噌、だしを使いたい。だしですが、きちんと昆布やかつお節から、とりません、粉末です。無添加ですが、粉末です。この辺りでわかります、作るより、食べる方がすきなとこ。言うか、おうちゃくなとこ。私がだしからとると、時間がかかるわりに、美味くないような気がします。きらいな時間になりそうな予感がしています。だしをとってみて、だんだん、だしのとり方が上手になってゆく感じ、そんな時間も楽しんでみたい、とも思っています。“だしのとり方”の本なんか、もっていたりします。昆布やかつお節が、きれいに撮られています。干し椎茸もきれいに撮れてるなぁ、などと見ていると、そのうち自分でもとれるなぁ、だし、と勘違いしたりします。見進めているうちに目的が、これ、食べたい、に変わっています。それは、それで、楽しい時間です。粉末の量の入れ加減は上手です。お味噌は、たくさんのおいしいお味噌の中から、選ぶだけ。無添加の中から選びます。基本的には白ですが、赤を少し混ぜたり、お材によっては、赤だけだったり。米こうじや麦みそなども揃えて、ブレンドしたいなと思っています。・お味噌汁の具たとえば、こんな組み合わせ、または、単品で。*きのこ+さといも*大根+大根の葉*あさり+きざみネギ*しじみを赤出しで*じゃがいも+たまねぎ*ニラ+じゃがいも*たまねぎ+わかめ*さつまいも+たまねぎ*海藻+寒天*ごぼう+蓮根*なめこも赤出しで*なめこ+豆腐*豆腐+わかめ*きのこ+とき卵*かぶ+油揚げ*白菜+油揚げ*白菜+しいたけ*しいたけ+三つ葉*なす+油揚げ*小松菜+油揚げ*にんじん+ごぼう*わかめ+もやし*こんにゃく+ごぼう*すった白ごまを入れたり。*ごま油をほんの少し入れたり。*トッピング、コーディネートを楽しむ。副食として副食もこんな組み合わせで。*さかな+しょうが*だいこん+がんもどき*さといも+れんこん・食材を菜種油、ごま油で、炒めてみる*厚揚げ+小松菜+ごま*いか+きくらげ+そらまめ+あんかけにして*もやし+きのこ+とうがらし*きゃべつ+干しえび*小松菜+干しえび*ほうれん草+油揚げ*きのこ+とうふ+オイスターソース味で*ゴーヤ+とうふ+たまご他にも*ホイルで酒蒸し*さかなにお塩をふって、塩焼き、大根おろしとセットで*お豆腐と白ごまをすって白みそとだし、しょうゆ少々で、白和え*お酢とだし汁の酢の物、*レモンとオリーブ油、塩こしょうでサラダ*おしんこいろいろ、ちょこっとで、楽しめます。