加藤かずみさんのicuraさんのふたり展は、盛況のうちに無事終了。今日は夕方、かずみさんが搬出に来てくれて、ずいぶん作品の数も少なくなっていたこともあり、手際も鮮やかに瞬く間に片付けて、風のように去って行きました。かずみさんは、カッコいい人なのです。お疲れさまでした!さて、これから、わたしは送らなければならないicuraさんの荷物を、常設にいただくものを悩みながら、もたもたと片付けます。ふたりの展示は、来年もまたさせていただきますので、またご覧になりにいらしてくださいね。じつは会期中、常設の品も次々届いています。藤塚さん、福永さん、山口さん、山脇さん...。新着は追々にアップして行きますね。22日ロムエンさんの新作ジャム。ふたり展の会期に合わせて、ロムエンさんから新作のミラベルジャムが届きました。これまでのジャムより小さい瓶に入って700円。高め?と思ったけれど、開けてみたらフランス産のミラベルがゴロゴロ。二つ割りのかたちもそのまま、ぎっしりと詰まっています。食べてみると、作り手の佐藤さんの説明通り「プルーンと杏をミックスしたような味わい」。酸味は強くなく、上品でまろやかな食べごこち。ジャム好きの方、ぜひお試しを。ほかに、これもフランス産のグリオット(チェリー)とドイツの高級キルシュを贅沢に使った「グリオット&キルシュ」のジャムも入荷。一足遅れて、明日には青梅のジャムも届きます。最近、ジャムやTiMiさんのお菓子を目指していらしてくださるお客さまもいて、それもまた嬉しい!ぜひ、お気軽に足をお運びくださいね。早いもので加藤かずみさんとicuraさんの催しも折り返しを過ぎました。明日は、かずみさんの在店日。21日icuraさんのパネル。昨日まで2日間いてくれたicuraさん、こと筒井則行さんも今日は工房のある愛知に帰られました。「熱いもの乗せても平気ですか?」「油ものはシミちゃいますよね。」「洗剤で洗ってもいいんですか?」「食べ物の色、付いちゃわないかな?」などなどと、まだまだ食器としてなじみが薄く「使い方がわからない」方の多い木のうつわ。ほかの食器と同じに出来立てのお料理を乗せて、食べたあとは水につけっぱなしにしなければ普通に洗って大丈夫。シミちゃうことはあるけれど、使い続けているとだんだん馴染んで、それがむしろコーティングになって丈夫になるし、味わいも出てきます。洗ったあとカサつくことがあったら、いつもの食用油を擦り込んであげるときれいになります。それも本当にたまにでOK。陶磁器よりもすこ〜〜し、気遣いが必要かもしれないけれど、軽いし、ぶつけたってちょっとやそっとじゃ壊れないし、トーストなどは湿気を吸ってもらってぱりっとするし、いいとこもいっぱいです。...というようなことを、言葉での説明はもちろん、一目瞭然にわかってもらおうと、icuraさんがパネルを持ってきてくれました。これが、効果絶大!ふ〜〜ん、こんなふうに使えるのね。すてきすてき...と、瞬時に「木のある食卓」のイメージが広がってお客様の気持が動きます。う〜〜ん、さすが、たくさんのクラフトフェアに出て、お客様の声を聞いてるicuraさん。伝えたいとい気持が伝わります。おととい昨日はお客さま一人一人に、木のこと、仕上げのこと、使い方のことなどなど、ていねいに説明してくれて、わたしも勉強になりました。あ、ちなみにicuraさんはお料理上手。乗せているものは全部、自分で作っているし、もっと凝ったお料理も話しながらチャチャッと作っちゃうと聞きました。お皿もカトラリーも盛りやすい、食べやすいかたちやサイズにこだわってます。今日からはわたしがちゃんと答えられなくては。(わかる範囲で...ですけれど...)。戦々恐々の幕開けです。いらしてくださったお客さまが、午後からの雨で途切れたころ、岐阜の小澤基晴さんが来てくれました。小澤さんは千駄ヶ谷のSHIZENさんでのグループ展中。気心知れた作家さん同士、話も弾んで和んだ午後のひとときでした。18日スタンバイ!明日から始まります!加藤かずみさん&icuraさんのコラボ展。コラボのバターケースに蓋物、シュガーポット、icuraさんの新作のトレイやバラエティ豊かなカトラリー、かずみさんの新作のコンポート、サラダボウル、豆鉢などなど加わって、なんだかおもちゃ箱のようなたのしい展示になりました。会期中、不穏なお天気予報もあるけれど、取りあえず初日は何とか持ちそうかな?いえ、台風になってもいらしていただく価値ありです。NHK出版の編集者さんからいただいた「きょうの料理」に出ていた「香菜の水餃子」が作りたくて、「渋谷市場」に行ってみたら、久々に大束の香菜が出てました。やった!うちは二人とも香菜好き。いうことで、企画展が終わったあとの週末ごはんは「香菜三昧」。メインディッシュ「香菜の水餃子」。枝元なほみさんのレシピで、キャベツや白菜の代わりに香菜とレタスが入ってます。レシピでは鶏挽きだったけど、昨日は豚挽きで。昔から愛用の林京子さんの花唐草の鉢で。サイドディッシュ「香菜サラダ」。香菜とキュウリを、しょう油、ごま油、豆板醤、刻んだニンニク、ショウガのドレッシングで。香菜好きならモリモリいけます。お酒のつまみの前菜は、またまた登場の伊豆の湯葉。(小原淳子さんの粉引きのだ円皿で。これ、近々アップします!)砂肝の中華風煮。砂肝を軽く下ゆでし、鶏がラスープ、酒,薄口しょう油、ショウガで煮て(ほんとは、八角を入れるのに切らしてた!!これがポイントなのに)、食べるときに薄切りにして、赤トウガラシ、ごま油、しょう油ひとたらしをからめる。これも「今日の料理」レシピ。おつゆと卵の配合を失敗して、しゃぷしゃぷになったそら豆とスナップエンドウ(ほんとはグリンピースも入るけど)の卵とじ(?)。青山有紀さんのレシピで、ほんとはもっと上品にできるはずだったのですが。これは、も一度リベンジしなきゃ。あ、味は美味しかったんですけれど。あ、ちなみにこの写真の量、二人で延々食べてても残りました。)さて、もう明日は加藤かずみさん。icuraさんの搬入日です。会期は19日の火曜日から。