大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都世田谷区2009/04/13/23:58:14(Mon)東京にある家系店としては、わりと評判が良いようなので病院のついでに行ってみる。この店、家系としては珍しくつけめんが有るのだ。過去にも何店か家系のつけめんは試したことがあるのだが、納得できるものは少なかった。坂東橋店】くらいかな。病院から歩いて1キロ弱、緑色ベースの看板が見えてきた。これがカンパニー・カラーだとすると、家系たかさご家・町田家派の流れだろうか?私は〔つけめん〕をゴマ油つけ汁で注文。他にニンニクも選択できる。先客4名にはすでに商品が出ているので、しばしの待ち時間でまず別皿トッピングから到着。内容はチャーシュウ、煮玉子、海苔、ササガキネギ、ホウレン草。ドンブリに赤い文字で店名。これは間違いなく町田家の出身だ。『おっ、なかなか良いではないですか』ゴマ油の強く香る中に家系本来の持ち味であるチー油も感じられ、ショッパ目の醤油ダレもつけめんにはちょうど良い。~く水切りされた平打ちの縮れで、モッチリとした食感。麺量はつけめんだから多め。喰い切れなくてAyaに少しあげました。具のチャーシュウは肩ロースかな?つけ汁に浸しておいたら崩れた。ホウレン草はシャッキリとしたゆで加減で好み。煮玉子は良く味が染みているが、ショッパ過ぎなくて良い。Ayaのラーメンもスープだけ味見させてもらったが、トロみのある濃厚な仕上がり。総評わりと良い家系つけめん。スープ割りについては店内に何も書いてないし、腹が爆発しそうだったので聞くこともしなかった。このつけめんなら、また喰いたいし近所に欲しい店だな。780円だったかなぁ、高めだったような気が・・・。