取材で、笛吹市一宮町の「ピーチカフェなかにし」さんにお邪魔しました。カフェを経営する中西農園は、「浅間白桃」や「白鳳」など約30品種のモモを栽培しています。カフェで提供するパフェやスムージーには、中西農園の朝採りのモモのみを使用しています。園主の中西潤さん(右)と母の麗子さん(左)夏季限定メニューの「麗しの夏パフェ」は毎日約150個の数量限定で、午前中に売り切れてしまうこともあるそうですよ。麗しの夏パフェ(税込1,200円)パフェのモモは時期によって品種が変わり、中身に使われているコンポートやゼリーなどの加工品も手作りされています。コンポートには、果肉が白くきめ細かい「幸茜」を使用。モモを収穫するタイミングによって、色や柔らかさが全く違ってくるので、生食用よりも収穫時期に気を使うそうです。今年はモモの時期が終わってしまいましたが、9月は「桃と葡萄のパフェ」や「黄桃のパフェ」などが食べられるそうなので、ホームページをチェックしてみてください!冬季も営業しています。桃のコンポートをメインに使ったパフェなど、冬季限定メニューもたくさんあるので、ぜひ冬にも訪れてみてはいかがでしょうか。0553-47-1948https://www.kaiji-fruit-nakanishi.com/ピーチカフェなかにしさんの記事は、農業共済新聞8月4週号に掲載されていますので、ご覧ください。