キレの良いお酒だと思います。入りはマスカットのようなすっきりした甘い香りがします。香り自体がすっきりしているのでべとつき無し。酸味は非常に綺麗で少し強め。トップの香りが大きいのと、そこに繋がりやすいからなのか、香りを邪魔することなくすっと味がキレます。酸味が落ち着くのが一歩遅いので、香り後減衰した後きゅっと締まる感じはありますが、意識していないと気にならない感じ。後味も嫌味なく、すっと味がキレてくれます。非常に香り系でありながらきれいですね。甘酢でもいいですし、甘めの白ワイン的な使い方もできそう。鰻や穴子の白焼きや、擦ったわさびだけでも美味しいです。