素晴らしい食感と旨味。注文を取りに来た若いスタッフはあまり日本語が得意ではなく、塩で頼んだつもりの上ハラミと上カルビはタレで登場。同じメニューは『金楽』でもいただいたが、こちらはずいぶんと味付けの手が込んでいる。スパイシーで、いかにも新陳代謝が高まりそう。肉の質もなかなかのもの。ホルモン、ミノ、ギアラ、レバー、コブクロの盛り合わせも素材の質が良く満足。上品な味付けのナムル。出汁の上質さが際立つコムタン。価格は焼肉店としては標準的。雰囲気やサービスからして全体的にリーズナブルな店であるとは言い難いが(ここのところアタリが続いたので焼肉店への評価が辛めになってるかも)、遅い時間にこれだけの肉と料理が味わえるのは有り難い。7人の商空間デザインメディアにはさして多く顔を出さず、世間の狂騒とはあたかも無縁であるかのように飄々と、長年にわたって傑出した作品を生み出し続けているクリエーターがどのジャンルにも存在する。本人が望んでそうした境遇を選んだのかどうかについては、まあ人それぞれなのだとは思うが、個人的には彼らへのある種の憧れを禁じ得ない。7人は、皆そうした人物。その1980年前後の作品がこうしてまとめられていることは、実に奇跡的と言っていいかもしれない。植木莞爾氏(1945年生)はカザッポ&アソシエイツ代表として活動。Store』(1号店からのコンセプトデザイン/2001)や『マーメイドカフェ本郷三丁目店』(本郷/2003)などを手がけている。掲載作品はAXISビルの『リビングモティーフ』(六本木/1981*改装のため現存せず)、ブティック『アルファ・キュービック』の連作など。『MoMA』(NY/2004)をはじめとする谷口吉生氏による建築作品のインテリアデザインは、多くが植木氏の手によるもの。そのコラボレーションの原点である『安比グランドホテル』(岩手/1985)のインテリアもこの本に掲載されている。掲載作品は『東京ブラウス大塚店ショールーム』(北大塚/1979)、『エクセーヌプラザ青山』(青山/1983)など。同時期には『パルコ』(1975-1978)や『京都VOX』(京都/1982)などの環境デザインも手がけている。シンプルな中にもテイストを感じさせる手堅いブティック作品が多くを占める中で、『フューチャーパブアルファ』(京都/1981)の濃厚なモダニズムとユニークなプランニングが異彩を放っている。近年の活動については情報が無い。北原進氏(1937年生)はフォルムインターナショナルを経てKIDアソシエイツの代表として活動。近年ではコレド日本橋の『セレンビリティ』(日本橋/2004)や『渋谷エクセルホテル東急』(渋谷/2000)のなどインテリアを手がけている。この本の掲載作品は『ザ・ギンザ』(銀座/1975)、『京王プラザホテル・ヤングバー』(新宿/1971)など。同時期には『銀座東急ホテル』(銀座/1971)や『フジエテキスタイル』(千駄ヶ谷/1971)などの傑作も生み出されている。黒川恭一氏(1939年生)はガウディの代表として活動。スーパーマーケット『いかり』(この本には箕面店(大阪/1985)が掲載されている)の連作は、今だ多くの消費者の脳裏に鮮烈に焼き付いていることだろう。(長野/1979)、『ウジタフレッシュガーデン』(和歌山/1981)などを見ても、あまりに洗練されたスーパーマーケットのデザインに驚嘆する。近年に目立った作品が無いことは残念だが、大型商業施設の分野で黒川氏の成し遂げた成果は多大なものだ。高見慧氏(1937年生)はタカミデザインハウスの代表として活動。掲載作品は『ワコール銀座ファッションルーム/ティーサロン』(銀座/1970)、『新宿高野本店フルーツフロア』(新宿/1980*改装のため現存せず)、『レストランバーケイ』(青山/1985*改装のため現存せず)など。ワコールとのコラボレーションは長く、青山スパイラルの立ち上げにも大いに関わりがあると聞く(この辺の詳細は調査中)。ファッションルーム/ティーサロンのFRPによる美しい造形と、一切の妥協の無いディテールは伝説的。このファッションルームは1975年にバンコクへ移設されている。近年の活動についてはあまり情報が無い。原兆英氏(1945年生)は弟の成光氏とともにジョイントセンターの代表として活動。(岡山/2003)、『ワコールディア銀座並木通り店』(銀座/2004)などのデザインを監修している。掲載作品は喫茶『ポケット』(湯島/1977)、喫茶『トレノ』(北大塚/1980)、ジャパンショップの展示会場『オーヤマ照明』(1983)など。どの作品にも共通するのは、徹底して厳格な幾何学性と、その中で際立つ自然素材やライティングの優しさだ。したテイストはアトリエから独立した小泉誠氏にも確実に継承されている。吉尾浩次氏(1940年生)はインテリアデザインオフィスnob(ノブ)の代表として活動し、現在は匠屋nobを主宰。近年では倉庫施設のリノベーションである『鷹場の湯』(三鷹/2006)、『ダイヤ108』(神戸/2003)などの建築プロジェクトが目立つ。掲載作品は喫茶『ランズ』(大阪/1975)、ドライブイン『シティライト』(大阪/1980)、バー『夢中』(新宿/1985)など。シンプルな素材使いと大胆な空間構成に時代性を超越した強さを感じる。アトリエにはかつて野井成正氏も在籍し、また塩見一郎氏もここから独立した。高村英也氏による序文はとても簡潔だが、発行後20年を経た今なお、都市デザインとインテリアデザインに関わる者にとって、指標とも戒めともなり得る。