リザーブストア」の1号店(9月4日開店)を9月2日、報道陣に公開した。「誰かを誘って行きたいスターバックス」をコンセプトに、コーヒーとイタリアンフードによる新たな魅力を東京・銀座の地から発信する。東京』でのコーヒーのワンダーランドのような体験と、それをより記憶に刻むフードの世界を凝縮した」と表現。銀座マロニエ通り店」を全面改装し誕生。リザーブ」ブランドのコーヒーや各種ドリンク、イタリアンベーカリー「プリンチ」のメニューを販売する。複数人で利用できる客席レイアウトに変更したほか、一部客席に予約システムを導入。1階は持ち帰り専用とし、近隣のオフィスワーカー、観光客などの利用を見込む。プアオーバー」「クローバー」「ブラックイーグル」など6種類の抽出器具から選べる。ロースタリー東京」(東京・中目黒)のティーバーナバーで人気のティーメニュー、ビールやワインなどのアルコールメニューも楽しめる。フードメニューも朝食、ランチ、スイーツと充実。ランチでは「タボラ」(11~14時/1180円)がおススメ。ラザニア、サラダ、フォカッチャ、ドリンクがセットになり本格イタリアンが気軽に楽しめる。石原氏は「銀座は1996年に『スターバックス』日本1号店を出店した思い入れが強く、新業態にも相応しい。705.29m2(121.07坪)▽席数111席(1階14席、2階97席)。1月16日Pickupコーヒーじゃダメなときに。