海外/2019年07月08日facebooktweetコメントセブン&アイ・ホールディングスは7月4日、2020年2月期第1四半期決算説明会を開催し、米国7-Eleven,Inc.がダラスにラボストアを開設したと発表した。3月22日にダラスに実験店舗をオープンしたもので、新しいプラットフォームと商品のテスト、将来の店舗デザインへの活用を検討する施策。PDCAを回し、顧客ニーズを理解する。固定観念を捨て、顧客にフォーカスし、数ヶ月前には考えてもいなかったことをテストする。検証を繰り返し、成果が見込める取組みは、既存店への水平展開を検討するという。カウンター飲料を刷新し、コーヒー、ニトロコールドブリュー、コールドプレスジュース、スムージー等を導入。アルコール飲料では、クラフトビールを販売し、ワインセラーも備えた。クッキー、クロワッサンなどをインストアベーカリーで提供する。省人化では、お客自身が商品をスキャンして精算する、スマートフォンを活用したスマホレジ「スキャン&ペイ」を導入した。Sunoco社とともに買収したメキシカンフードレストラン「ラレド・タコ」も併設出店した。米国におけるセブン-イレブンの認識を変えることが大切だと考え、日本のように食事を買うためのお店として認知してもらうために、清潔な店舗、接客面の強化を行う。(02月21日)人気記事ランキング新型コロナウイルス/...高級食パン専門店/「...ラーメン・カレー・定...スーパーマーケット/...イオン/武漢でスーパ...流通最前線一覧セブンイレブン/永松社長が語る「飽和市場論を破る」商品政策セブンイレブン/永松社長が語る「コミュニケーション改革」最前線ファミリーマート/澤田社長「市場は飽和。