食いもん飲みもん昨年に続き、新酒発表会に行っていました。会場は北千住のシアター1010、昨年と同じ。入り口の感じも昨年と変わってない。参加各蔵の代表的な銘柄のボトルが並ぶのも昨年と同じ。入り口でもらうおつまみの折。え、日光鱒マリネ、みずほのポーク塩糀炒め煮、などなど。益子焼のぐい呑み付き。引換券でおにぎりももらえます。壁際にぐるっと設営された各蔵は開始前のスタンバイ状態。混みあう前に、一通り撮影。あたりの人気が高いが、それぞれの蔵の酒に個性があって楽しい。全てを試飲するのは無理なので、選んでいくとどうしても純米吟醸系に偏ってしまいがちになるが、お燗コーナーには各蔵の生酛系や純米の酒が揃っていて楽しめるのも良い。栃木は県を上げての杜氏の認定制度など酒質向上の努力を続けているところが良いと思う。来年の新酒発表会もまた参加したい。[十条]週末街歩きに十条まで行ってきた。昼時だったのでまずはランチ、となるとコテコテの下町フードかと思ったが、今日はシンガポール/マレーシアの料理「肉骨茶(バクテー)」を食べる。十条の液の近くに料理名をそのまま店名にした店がある。店内はカウンターがメインでテーブル席が少し、2階にも席がある様子。[麻布十番]昨年麻布十番にできた店名の通り、豊前(=福岡)のうどんの店。近くの有名ベーカリー、ポワンタージュが休みだったので、ランチはうどんに変更。サーモン正月早々、燻製作り。材料は暮れに塩漬けにしてボイルしておいた鶏の胸肉と甘塩のキングサーモン。[六本木ヒルズ]映画を観たあとのランチに行く。前回行った時は貸し切りで入られへんかったけど、今日は混んではいたけど待たずに入れる。ボロネーゼてきとーレシピは材料を計らずに目分量でてきとーに作るのが本来やけど、この粉の量に限ってはきっちり100g。強力粉100%でも、半分くらい薄力...記事を読むパクチーチキンヌードル(カップ麺)イオン系のスーパで購入。1個税抜き98円と安い。イオンのプライベートブランド「トップバリュー」の「ワールドダイニング」というシリーズ。同じシリーズで「トムヤムクンヌードル」というのもあったが、なんとなく味の想像が付くのでこちらにした。出典は100文字レシピの川津幸子さん。dancyuの特集号に載ってた。オリジナルは豚バラブロックで作るが、今日はスペアリブでやってみた。柚子胡椒ふと柚子胡椒を作ってみようと思い立って、通販サイトで青柚子を探す。今まで炊飯器で作ってたけど、炊飯用土鍋「かまどさん」でやってみた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。