年が明けてあっという間に一月が経ち、明日は節分。巻こうか巻かないか、ひさびさに海鮮巻きで攻めてみることに。マグロやサーモンなどが棒状に切られ、卵やいくらもセットになった手巻き寿司パックがスーパーで売られてますよね。巻きやすいし、切り口もきれいに仕上がるので便利です。この日は空振りいいのに巡り会えず、ふと見ると4~5種類の魚が入った切り落としが売られており、試作ということでこちらを購入。醤油にさっと漬け汁気を切っていくらと合わせ、卵、かにかまぼこ、きゅうりと巻きました。こんなのもアリでしょうか。いくらは合わせず巻いたほうがきれいだったような...「切っちゃたの?」そうです。切っちゃいましたよーやっぱり食べにくいし、切り口が見たかったから。残ったいくらちゃんを茶碗蒸しにのせて、これは想像してた以上のおいしさ。合わないわけがない贅沢!巻き寿司に合わせて茶碗蒸し、ぜひお試しください。容器に2を静かに注ぎ入れアルミ箔をかぶせ、1の鍋に入れふたをしてとろ火で15分蒸し、火を止めアルミ箔を外しいくら醤油漬・かにかまぼこをのせ少し蒸らして完成レシピブログのランキングに参加しています。レシピが気に入ってもらえたら、応援の「クリック」してくださるとうれしいです。meFacebookInstagram。