大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県大和市2010/07/25/23:32:33(Sun)大和の【節のそなた】のすぐそばに新店が出来た。つけめん、和えめんを中心に据えた総合中華食堂みたいだな。らんま酒場」の文字があり、紅虎餃子房や、万豚記などを運営する際コーポレーションの【ちょもらんま酒場】の姉妹店とわかる。7月の上旬にオープンしたようだが、店内にはスーパーバイザーらしき人がいて、オペレーションについての細かい注意点などを指導している。ランチメニューはメインディッシュに加えて2~3品が付くオトクなもの。私は目的である汁なしあえ担々麺のセットである5番を注文。6分ほどの待ち時間でやって来たのがコチラ。あえめんのセオリーに従って混ぜます。テッテー的に混ぜます。マゼマゼ後のお姿がコチラ。スープから・・・・・じゃないよ!とにかく、味見。濃い色合いのタレはまず甘みが来て、その後にちょっとしたピリ辛の味わいが感じられる。いわゆる四川風担々麺にみられるゴマをベースとしたものではなく、名古屋の甘い味噌味に近いように思う。辛みは、この店自慢の食べるラー油によるもので、このラー油の中には、挽き肉と各種野菜のミジン切りが入っている。この各種野菜が、馬鹿舌の私にはよくわからない...(^_^;)半分ほど喰い進んだところで、生卵を溶いて投入。辛みをマイルドにしてくれるが、食感にクドさも現れるみたいだ。ご飯を少し投入すると甘味噌卵かけご飯になった。言うなればAMTKGってか?総評ラーメンが喰ってみたい。汁なしあえ担々麺単品だと590円。