お肉の通販を徹底比較!ギフトでおすすめのお肉は?お肉の総合通販カタログお肉の通販を徹底比較!お肉の総合通販カタログトップページおすすめブランド肉お肉の部位おすすめ通販店お肉に関する記事お肉の通販店を徹底比較!美味しくギフトや贈物としてもオススメのお肉は?日本が誇るべき和牛はギフトや贈り物・出産の内祝いなどにもよく選ばれています。そんな美味しく贈り物に重宝される牛肉ですが、銘柄牛、ブランド牛を求める声が過熱し、「霜降り肉はおいしい」という定義が出来ているのが現状です。注意したいのは、大事なのは肉のきめや色・脂質など大事な条件が幾つもあるという事です。過熱するブランド牛の格付けは同じ点数でも幅がありA5と言えど、どれも同じではないという事です。そこで、サイト運営スタッフにより、本当に美味しいお肉を通販店から購入し実際に食べ比べをして本当に美味しいお肉を紹介していきます。食材から美味しい希少部位など、お肉の為になる情報も紹介していきます。食材ばかりでなく、通販店舗ごとの配達スピードや梱包、対応などのサービス面も徹底的に分析します。お中元・お歳暮のギフトやお仕事関係の贈り物、内祝いなど安心して利用してできるオススメ店舗をランキング形式で比較しお伝えしていきます。大事な人への贈物でお悩みの方に少しでも参考になれば幸いです。名乗るまでにかなり厳しい条件をクリアしなければならず、三大和牛の中で最も厳しい認定条件が敷かれています。品種を「但馬牛」に限定している点も他の和牛とは異なる条件といえます。その条件をくぐり抜けた希少な神戸牛は極上の仕上がりともいえる素晴らしい肉質で口にの中に入れると「溶ける」ような感覚を覚えるくらい柔らかい肉質となります。ポイントは、生産者がとにかく手間ひま掛けて大切に育てていること。肉付きをよくするためにビールを飲ませたり、牛をリラックスさせるためにマッサージを行なったりするのは有名な話です。脂が多いと言っても松阪牛の脂は不飽和脂肪酸を多く含むため、健康にも良いとされ柔らかな肉質と深く濃厚な和牛香と肉の味わいを楽しめます。日本食肉格付協会の格付けに基づいた明確な定義が無く2つの条件をクリアできれば「近江牛」と名乗ることができることになっています。その分堅苦しい定義がないからこそ、近江牛は他の三大和牛より比較的リーズナブルに楽しめるメリットがあります。上質なものの見分け方はパッケージに「認証シール」が貼られているかどうか。認定されているか否かで肉質は大きく異なり、認定近江牛はきめ細かい霜降りが入り神戸牛や松阪牛に負けるとも劣らない味わいを楽しむことができます。お歳暮や年末年始の贈り物に最適の逸品ですね。山形にて生産されている米沢牛は西日本ではまだ浸透していないものの、松阪牛や神戸牛にも匹敵する見事な霜降りや味わいを持ちます。寒暖の差のある東北地方で育った米沢牛は、綺麗な霜降りを持ち合わせ、溶けるような脂質が特徴で北の実力者(牛)ともいえるべき評価の高い牛肉です。(したん)をとり去いた枝肉から更に骨を取り除いた部分です。臓器であるホルモンと区別した肉全般になります。正肉は「まえ」「ロイン」「ともバラ」「もも」に大別され、さらに焼肉店のメニューなどで目にするような名称に細かく分類されます。牛肉の正肉部位を詳しくホルモン食用の内臓の部分になります。以前は食用として扱われず廃棄されていた為、一説には「放るもん=捨てるもの」が語源になったそうです。鍋や煮込み料理としても人気で、レバーやセンマイ、小腸などコリコリとした食感が特徴的で熱狂的なファンが多い部位です。ダンボール入り、紙袋付き松商は大阪に工場を構える食肉専門卸売会社で創業は1990年と比較的新しい会社ですが現在の取引先は全国で800社以上!と右肩上がりで現在も実績を伸ばし続けています。松商のメリットは価格こそ庶民派であるものの商品の質は一級品だという点で高級商品の10万円以上のギフトから、リーズナブルな詰め合わせなど1万円以下の商品が多く揃っています。取り扱い商品数も非常に多く、和牛肉の他、ホルモンや串揚げ、餃子などのサイドメニューも充実しています。クロネコヤマト便ミートマイチクは数あるお肉の通販サイトの中でもメジャーな存在で、取り扱い品種は但馬牛、三田和牛がメインとなります。松阪牛のコロッケなどの加工品から北海道産和牛サーロインステーキなども種類も豊富。送料は1配送あたり全国1,050〜1,800円となりますが、10,800円以上商品購入すると送料無料サービスが適用されます。会員サービスも行なっており、会員登録すると300円分のポイントを貰うことができます。会員登録は登録無料、もちろん年会費も無料ですので購入時は会員になることをおすすめします。基本的に肉質等級が3等級(A3,B3,C3)以上の枝肉でなければ米沢牛として認められません。米沢牛と認定されているだけで肉質の信用度はかなり高いと言えるでしょう。そんな高品質の米沢牛を専門に扱うサイトですから望み通り美味しいお肉と出会えること間違いありません。赤身肉のほかに、ホルモンやメンチカツ、コロッケ、肉だんご、ローストビーフ、しぐれ煮などのサイドメニューも豊富に揃っています。「特選松阪牛やまと」は松阪牛をメインに扱う通販サイトです。現在松阪牛の定義では「肉質等級(ランク)」は問わないということになっています。そのため、肉質の良し悪しが広がりつつある松阪牛ですがやまとではA5ランクの肉質のものをメインに販売しています。ステーキ4,500円〜、しゃぶしゃぶ用切り落とし4,500円〜など少し頑張れば一般の方でも手の届く価格で販売している商品もあります。FARMで販売されている牛はほぼ100%牧草のみで育てられたもの。上質な赤身分が多く、必要最低限の脂肪が残る栄養価の高いお肉となります。ニュージーランドの自然が凝縮された肉本来の旨味が味わえる希少なお肉なのです。発送・冊子、メッセージカード無料・化粧箱入り肉贈は業界ではかなり大手のお肉の通販サイトです。東京都豊島区に本社を置き、全国に発送しています。肉贈のメリットは質の高さと品揃えの多さでしょう。見逃せないのが送料無料サービス!全ての商品が送料込みの値段で表示されています。購入者側として、このサービスは非常に嬉しいですよね。A牛肉のランク(格付け)の方法は?ランク(格付け)は、下記の歩留等級と肉質等級を合わせた表記となります。A5ランクの肉と言えど脂肪の量や肉の締まりなど、個人の好みによる為、必ずしも「美味しさ」の基準ではないことに注意が必要です。(したん)をとり去った枝肉から骨や筋を取り除いた肉量の量、つまり牛肉1頭あたり多く食べられる肉が多く取れるほど歩留等級が高いということになり、A・B・Cの3区分に分けられます。色沢」・「肉の締まり及びきめ」・「脂肪の色沢と質」の4項目に分け、各項目を5~1に区分。その4項目の中で最も低い判定が肉質等級の判定となります。その為、5の判定の肉は4項目全て5の判定になるという事になります。肉の賞味期限と保存方法お肉の賞味期限についてお肉の賞味期限は保存方法によって異なります。美味しくお肉を頂くのであれば上記の期限を守ってお召し上がりください。家畜の種類としては牛→豚→鷄という順に水気が多く、消費期限が短くなります。カットについては、お肉の空気に触れる面積が大きい状態のものほど賞味期限が短くなります。塊(ブロック)→厚切り→角切り→薄切り→挽肉つまり、同じg(グラム)数のお肉でもブロックより挽肉の方が賞味期限は短いということです。鷄の挽肉などは特に傷み足が速いということになり消費期限を最大限に伸ばしたいのであればブロックをそのまま冷凍すれば費期限を最大限に伸ばせます。冷蔵は3〜4日で賞味期限が来てしまいますが冷凍保存はその10倍!約1ヶ月程度となります。冷凍したとしても保管方法により美味しさや香りは大きく異なります。美味しさを保つための重要なポイントは「お肉を空気に触れさせない」ということ。ご家庭にある冷凍庫の中はお肉だけでなく他の食材が多く入っておりカレーや魚などの匂いの強いものがお肉に移ってしまいます。冷凍庫自体が持つ特有の「冷凍庫臭さ」もお肉の香りに悪影響を与えます。購入したままのパックやトレーのまま冷凍してしまうとお肉の美味しさや香りが損なわれてしまうというわけです。以下では冷凍保管についてのポイントを紹介していきます。密閉型の冷凍用パックを利用する!保管方法として最良なのがジップロックのような外気を遮断できるタイプのパックです。冷凍用はパッケージに「-30°」などという表記があるのでそちらを選ぶと良いでしょう。ドリップを除去して冷凍するパックに入れる前にお肉から滴る赤い液体を除去するのもポイント。トレーなどに溜まる血の薄まったような色をしたこの液体はドリップと呼ばれる旨味成分です。傷み足が早く嫌な匂いの素になるため、早めの除去が必要となります。購入したときトレーパックについてくるドリップ用シートについても冷凍パックに入れる際は不衛生なので除去するべきです。新鮮なまま冷凍するお肉は消費期限が迫ってきてから冷凍するのではなく、購入したての新鮮な状態でパックに入れて冷凍しましょう。お中元・お歳暮の知識お中元とお歳暮の違いお中元についてお中元とはその年の「上半期」にお世話になった方へ感謝の意を込めて贈物を贈ることをいいます。地域、各土地の風習によって若干異なります。西日本7月中旬~8月15日お中元を贈る対象は基本的に上司や役員などの目上の方や取引先企業となります。一般的に予算は3〜5千円程度とされています。熨斗(のし)については中央に「御中元」と書いたものを添付しましょう。お歳暮についてお歳暮はその年にお世話になった方へ贈物することをいいます。西日本12月13日~20日前後お中元とお歳暮を比べるとお歳暮の方が「一年の締めくくり」ということで一般的に重視され、お中元を贈ったお相手にお歳暮を贈る際にはお中元のときよりも少しだけ高級感を出すことをおすすめします。お中元やお歳暮を送る際、何を送れば良いのか・どのようなタイミングで送れば良いのか、戸惑いが生じるはずです。こちらではお中元とお歳暮のマナーや知識について紹介していきます。内祝いはおめでたい出来事があったとき、お祝いをしてくれた方に対して、そのお返しを贈る習慣をいいます。お礼のお礼、ということですね。ご自身におめでたいことがあった時、それを身内で分かち合うことが目的とされています。その為お祝いの単純な「お返し」とは微妙に意味が異なります。内祝いはお祝いを頂いた相手へのお礼となります。い入園・入学内祝いなどがあります。出渡し方は「手渡し」がベスト遠方から送られてきた場合は別として近しい方にはお礼の言葉を添えて直接手渡しすることをおすすめします。商品券ではなくカタログギフトで!熨斗には「お返し」とは書かず「内祝」と書く。結婚や出産などの内祝いを贈る際、何を送れば良いか戸惑うことがあるかもしれません。こちらでは内祝いを贈る際のマナーや知識を紹介していきます。