~炭水化物を避ける知恵~治らなかった病気が失くなるお話です。怪しいショートメールが届いた時の対処法ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。血糖値持続測定器を使い様々な食事と血糖値の関係を掲載しています。以前パンと牛乳500mlの食後血糖値を調べてみました(参考:パンと水500mlと牛乳500mlの食後血糖値)が、そもそも牛乳で血糖値が上がるのではないかと考えて調べてみることにしました。牛乳500ml試しに飲んでみたのはセブンイレブンの牛乳、毎日の食卓3.6牛乳です。んだ後15分後から血糖値は上昇しはじめ、45分後に127mg/dlまで上昇しました。その後は緩やかに低下しました。今回の実験でわかったこと・牛乳500mlでも血糖値が上昇すること・比較的早い段階から血糖値が上がりはじめ、緩やかに低下すること牛乳には乳糖という糖質が含まれています。乳糖とはラクトースとも言われブドウ糖とガラクトースが結合した二糖類です。消化酵素により分解されることでブドウ糖とガラクトースに消化されます。私の場合は乳糖不耐症ではなく牛乳を消化できることがわかりました。牛乳自体は血糖値を上げる飲み物にも関わらず、食パンと水500mlと牛乳500mlの食後血糖値の比較では牛乳が水よりも血糖値を抑える働きがありそうなことが興味深いところです。飲み物の違いということでジュースと比較してみると面白いのかもしれません。糖質回避教の推奨者です。様々な分野で気づいたことを掲載していきます。怒る必要のない子育てを掲載予定です。reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。