肉を使わずに、えびとアボカドで作るレシピのご紹介です。餃子の皮を3枚重ねてバラの形に成形し、見た目が可愛らしいのでおもてなしにピッタリです!お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。料理を楽しむにあたって作り方1.むきえびは背わたをとる。酒をまぶして3分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとり、粗く刻む。2.アボカドは縦に切り込みを入れ、種と皮を取り除く。3.ビニール袋にアボカド、むきえび、ピザ用チーズ、☆を入れてよく揉み込む(たね)。4.餃子の皮を横に3枚並べ、端を1cm程重ねて水をつけてとめる。5.両端を1cm程あけてたねを真ん中に絞り出し、餃子の皮のふちに水(分量外:適量)をつけてとじる。縦方向におき、バラの形になるように端からくるくると巻き、巻き終わりを水でとめて形をととのえる。TIPSたねは絞る量が多すぎてしまうと、巻いた時に飛び出しやすくなるので、少なめに入れましょう。6.フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1/2)を入れて熱し、5を入れて中火で焼く。焼き色がついたら、水を加えてふたをし、水気がなくなるまで5分程蒸す。7.残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を回しかけ、皮がパリッとするまで焼く。8.器に盛り、パクチー、スイートチリソースを添える。短期大学にて栄養学を学修後、フードーコーディネーターの専門学校へ進学。卒業後は大手料理教室にて、講師・営業を経験。現在は「"食"を通じて笑顔の種まきを。フードコーディネーター、料理家として幅広く活動中。KITCHENでは、日々の暮らしに取り入れやすい、かつ新しいアイデアが盛り込まれた斬新なレシピを多く提案し、現在は広告タイアップを担当。個人の活動も含めて過去に制作したレシピは1,000本以上あり、お手軽家庭料理からSNS映えするスイーツまで様々なジャンルに対応。幅広い分野で活躍し、TVやWeb等、各メディアにも多数出演。食のトレンドや旬を生かしたアイディアレシピを中心に、『食』の大切さや楽しさ、作る喜びをより多くの方に届けたいという想いで、新しいアイディアやユーザーさんに寄り添った分量・作り方を心がけて発信しています。