魚の香草焼きレシピ!魚とハーブで作る美味しい料理の作り方イタリアのキッチンには欠かせないハーブ。そのハーブは組み合わせさえ覚えれば、料理のレパートリーはぐんと広がります。手順は簡単!というわけで今回は魚の香草焼きレシピをご紹介します。このハーブがあるだけで、いろんな素材を美味しく頂くことができます。できればドライハーブの粉末タイプで用意したいのですが、これを同じだけの量を混ぜ合わせたて、食べたい素材にふりかけ焼くだけというもの。Misto)」として、販売されています。イタリア土産に、ぜひこのミックスハーブを買っておくだけで、毎日の食卓が楽に美味しくなります。日本では、なかなか手に入りませんが、市販のドライハーブをまぜるだけなので、わざわざ探す必要もないと思いますし、好みで配合を変えてもよいかと思われます。季節のお魚の香草焼きの作り方1:小麦粉をまぶすさわらは軽く小麦粉をはたくようにまぶす。ドライハーブは事前に混ぜておく。2:焼くフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、火にかけ、ニンニクがふつふつしてきたら、さわらを入れ、塩をし、ミックスハーブをし、裏返す。3:裏返して更に焼く裏返したら、白ワインを注ぎ、軽くフランベし、フタをして弱火で3分程焼く。出来上がったら、皿に盛り、レモンを添え、好みでイタリアンパセリと白胡椒を添える。4:完成ハーブの美味しさが実感できるひと品です!ガイドのワンポイントアドバイス今回はさわらを使用していますが、スズキ、タイなどあっさり目の白身魚であれば、どれにでも美味しくいただけます。我が家では、時々鶏のささ身肉にミックスハーブをかけて焼きます。ささ身肉がリッチテイストになりますので、シンプルな一品ですが、オススメです!※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。