連載企画エリザベス女王の隣で中国茶を@茶渕シンガポール2015年02月20日yoccoShareTweetShareHatebu本ページでは許諾を得て、下記リンク先の記事を転載しています。●暮らすように旅した、シンガポールの記事を数回に分けてUPしています●すみません、タイトルをはしょりました。Chapter/ティーチャプター)。逆光でのこの雰囲気、現地以上の何かを語ってる気がします。ティーマスターのお弟子さん?が丁寧にいれてくれたお茶を、お作法にならって少しずつ丁寧に飲む時間は一生記憶に残りそうです。ティー・チャプターとは品茶を愛する朋友たちによって、1989年、茶の文化を広めようという趣旨で創られた。英国女王エリザベス2世が同年来訪し、茶渕の歴史を飾った。多大な支持を受けた茶渕は2年後、スペースを拡張してシンガポール最大の茶館となった。(パンフレットより)入り口、店内の様子これがとにかく、かっこいいんです。▼あやうく通り過ぎてしまいました。事前情報で勝手に大きな迎賓館のような建物を想像してしまっていたのですが、通り沿いの他のショップに並んでひっそりと建っています。▼2階がティースペース。思った以上に狭く少し不安になるほど。▼中に入ると、イメージ通りの歴史を感じる佇まい。▼お座敷かテーブルか選べ、私たちはテーブルへ。この奥に見える右側の席にエリザベス女王が座った席があります。お店の方にどこに座るか聞かれたのですが、クイーンテーブル(?)はテーブルチャージが10S$、それ以外の席は5S$と言うことだったので、つい普通の席を選んでしまいました。今思えば、ラッフルズホテルであれほど散財したのだから、ここでのチャージ料なんてたいしたことないはずだったのに。▼エリザベス女王が座った席。写真だけ撮っておきました。▼私たちはエリザベス女王の隣へ。▼お茶の用意がされています。tea「桂花茶」を選びました。前編英語で説明いただいたので、わかるようなわからないような...というありさまでしたが、最初の1杯はいれていただきました。▼いただいたパンフレットから。1.熱いお湯で茶壺を温める。茶壺に入っているお湯でその他の茶器も温める。2.茶葉を茶壺に入れる。3.お湯で茶壺の中をいっぱいにする。通常、一煎目は飲みませんが、そのお湯を茶海に注ぎ、そのとき茶壺に香りを与えるために茶壺の外側にお湯をかけます。4.茶壺に二煎目として、お湯を注ぐ。30秒蒸らしてから、茶海に注ぎます。(お茶を茶壺から移すピッチャーのことで、お茶の濃さを一定に保つものです)5.茶海から香りを楽しむための聞香杯にお茶を注ぐ。これでお茶の準備ができました。お茶とお茶菓子をいただく桂花茶は少し甘くさわやかな香りで、まずはワインのように楽しみます。1杯目を3口で飲み口の中をリフレッシュしたあと、2杯目以降は自分でお茶をつぎ足しながらいただきます。▼この窓からの柔らかい光と、茶室全体の雰囲気、茶器の趣が最高のバランス。お花がいけてあるのも素敵。あとはカメラテクの向上のみ...(邪道なセットの仕方ですみません。逆光で撮りたかったので...)お会計は2人で約30S$。茶葉、茶器ショップ1Fには茶葉や茶器が販売されています。覗いていたら、エリザベス女王が飲んだ烏龍茶1缶50S$を試飲させていただきました。(それ以上わからない...)▼奥に進むとこれまた雰囲気ある店内。天井から自然光が差し込むつくり。▼お土産にはフラワーティを。趣ある茶室の雰囲気と伝統のお作法でいただくお茶は、贅沢や優雅という言葉では少し違う気がしてうまく言い表せないのですが、特別な時間でした。前の日には贅沢なハイティーをラッフルズホテルで体験したのですが、「お茶をする時間」として比べるとどちらがいいかと聞かれたら断然こちらのティー・チャプターです。(ちなみにハイティは2人で約120S$、ティーチャプターは2人で約30S$。旅って金銭感覚狂うなぁ...)さらに言うと、シンガポール旅行で印象的だったのはマリーナベイサンズとティーチャプターというくらい、良い時間を過ごすことができました。ShareTweetShareHatebu同じ地域の関連記事シンガポールで泊まりたい、そして行きたいマリーナベイサンズのインフィニティプールレポート暮らすように旅した、シンガポール。暮らすように旅した、シンガポール。Spa同じ地域の関連記事シンガポールで泊まりたい、そして行きたいマリーナベイサンズのインフィニティプールレポート暮らすように旅した、シンガポール。暮らすように旅した、シンガポール。Network.Translate。