アレンジして作ってみたくなりました。!今回は生地に色々な材料を練りこみ7色?7食?の手打ちうどんを作っていき、前回の映え無い手打ちうどんを「映える手打ちうどん」にレベルUPしたいと思います。今回材料に練り込む物は簡単なドリンクにしました。小麦粉は前回使った余りが700gあります。前回は食塩水を小麦粉に混ぜたのですが、今回はその代りにジュースで練る事にしました。つけつゆ用材料は前回と同じです。今回見た目に重点を置く為それっぽくしてみました。専用の麺打ちの板って、お高いのでホームセンターで適当な板を買ってみました。結果から言いますと・・この板、毛羽立ってるし継ぎ目があって改良の余地ありです。ラップを引けば問題無い気もしますが、一枚板で固めの木が良いと思います。作り方は前回と同じなので、カット。😜あっ!生地に混ぜる物が違いますね。中力小麦粉100gに50cc前後のジュースを加え練っていきました。色がねぇ~全部違う色ですが、ハッキリとした違いは出ません!😅3種類ぐらいやっていると疲れてきて練りが甘くなった気もしますが、前回に比べ全部の生地がベタベタになってしまいました。気を取り直し茹でます。広い台で作った為、長い麺になりました。完成!茹で上がると少しは色の違いが分かる様になりました。お味は・・ブラックコーヒー以外どれも、ほぼ変わらず!ブラックコーヒーだけは香り・味はコーヒーです。うどんで無い方が良いですね。色・味をもっと強く出すならば、生地に野菜・果物そのものを練り込まないと出来なさそうです。父親へ復讐の為、美味しいハン...2019-07-27復讐!手ごねハンバーグ私の父親はハンバーグが大嫌いです。最近コンビニで見かけてハマってます。|スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。