酒蔵探訪チャンネル酒蔵探訪チャンネル各地の酒蔵・蔵元の隠れた魅力を発掘し、造り手の想いを伝えていくチャンネルです。目に見えない工程を大切に。「長野県の酒蔵」カテゴリーアーカイブ目に見えない工程を大切に。木曽谷で「中乗さん」ブランドの地酒を醸す蔵元、中善酒造店の南俊三常務にお話を伺い、こだわりの酒米、その特徴、お酒の特徴について語っていただきました。近年、特に注目を集めてきている酒米「金紋錦」。長野県で開発され栽培されていたのに、一度は滅びかねない危機に見舞われました。商品をラインナップしています。杜氏をなされている磯崎邦宏さんへのインタビュー。「翠露」で有名な、長野県諏訪市にある酒蔵、(株)舞姫の取材です。長野県諏訪市の酒蔵、麗人酒造(株)にて、初心者や通の方向けのお酒、30年ものもあるというレアなヴィンテージ大吟醸酒、そしてそれらに合わせやすい料理について伺いました。諏訪このサイトについて各地の酒蔵・蔵元の隠れた魅力を発掘し、造り手の想いを伝えていくチャンネルです。目に見えない工程を大切に。views目に見えない工程を大切に。