よって命脈途切れた朝鮮伝統酒600種を復元[05/20]2ちゃんねるのまとめサイト。ニュース・ゲーム・アニメなども。ID:CAP_USER.net▲「第9回伝統酒と伝統料理の出会い祭り」が19日、ソウル退渓路南山谷(トェゲロ・ナムサンゴル)の韓屋村(ハノクマウル)で開かれた。外国人観光客が各種の伝統酒を見ている。韓国内の伝統酒は朝鮮時代だけで数百種類に及ぶほど繁盛していた。よって朝鮮総督府が醸造場を統廃合しながら伝統主義の命脈が急激に途切れた。農林畜産食品部と手を組んで開いた「第9回伝統酒と伝統料理の出会い祭り」だ。伝統酒の種類が最も多様だった朝鮮時代の居酒屋を再現し、伝統酒ソムリエである奏香師選抜大会も行った。日本の「古事記」が醸造法を日本に伝えた百済人の仁番の記録を書いているほど国内伝統主義の歴史は深い。穀物を麹で発酵させた穀酒やコメだけで醸した清酒を主に飲んでいた先祖が、モンゴルから蒸留法が伝えられた高麗時代から焼酎も楽しんでいたと伝えられている。朝鮮時代は伝統酒が最も多様だった時期だ。家ごとに酒を直接醸造して飲む「家醸酒」文化が発達したおかげだ。地方や一族の銘酒もこの時に登場した。ソウルの春酒(チュンジュ)、平壌(ピョンヤン)の碧香酒(ピョクヤンジュ)、全羅北道金堤(チョンラブクド・キムジェ)の清明酒(チョンミョンジュ)、忠清南道(チュンチョンナム道)の素麹酒(ソゴクジュ)が特に有名だった。朝鮮時代後期には伝統酒の種類だけで600種余りに達した。華やかだった国内の伝統酒文化は日帝時代に命脈が断絶した。1907年に朝鮮総督府が酒税令を出して国内の歴史上初めで酒が課税対象になった。酒の製造が免許制に変わり家庭で酒を醸造する行為も禁止された。家や地域ごとにあった代表的な醸造場を大挙統廃合したのもこの時だ。薬酒、どぶろく、焼酎のほかには製造できないようにした。朝鮮末に6つの家で1つの酒を醸造していた家醸酒文化が1930年に至っては完全に消えた。光復(解放)と6・25韓国戦争(朝鮮戦争)を体験した後、伝統主義の位置づけはさらに狭まった。1965年には政府が糧穀保護措置としてコメで酒を醸造することを全面禁止した。動き政府は1994年と2000年それぞれ薬酒とどぶろく供給区域を制限した制度を廃止した。抱川(ポチョン)で製造した「抱川マッコリ」をその地域だけで流通するようにした制度をなくしたことだ。過当競争を防ぐために作った制度だったが、国内の伝統酒市場が縮小しながら実効性がなくなった。今年初めに政府は16年ぶりに再び伝統酒文化活性化のため関連法令を緩和した。対象にどぶろく・洋酒・清酒を追加した。これまでは醸造場のつけ込み・保存容器がどぶろく・薬酒は5キロリットル以上、清酒は12.2キロリットル以上の場合にだけ伝統酒を製造できた。取得すれば飲食店で売ったり、ビンに入れて外部販売したりできる。この日、韓屋村では国税庁職員の酒類免許取得に関するコンサルティングや創業説明会などが開かれた。「今回の行事をきっかけに伝統酒文化が再び活性化することを期待する」と話した。翻訳しサービスします。ID:Xjuq4inY.netというか、文化抹殺計画って戦後の日本排泄の事だろ。ID:O08vMrmK.net>薬酒、どぶろく、焼酎のほかには製造できないようにした。>どぶろくマッコリ許されてんぞおい。日本の「古事記」が醸造法を日本に伝えた百済人の仁番の記録を書いているほど国内伝統主義の歴史は深い。ID:mHkvwj//.net>>23古事記は日本語で記述されてるんだが、百済がそれほどの文明国なら、当時の朝鮮語の文献が無いことに疑問は持たないのかね。ID:7HFVkwmI.net>韓国内の伝統酒は朝鮮時代だけで数百種類に及ぶほど繁盛していた。単なる自家製の密造酒だよなあ、飲んで死者も出てたんじゃないのか。ID:I4s9BXUG.net>>75ジャポニカ米は日本の在来種。ID:IWHthSRi.net>>75あん?んなわけねーだろ。ID:O08vMrmK.net>>81妄想抜きにってい言っただろ?日本に伝わった米は朝鮮半島で古いものは見つかってないよ?日本で見つかってるのはもっと南の米だから。ID:gKIL8EBm.net韓国って、ディズニーランドと同じだよね。全部が虚構で出来た国だから。ID:indceafG.net>>45周囲に夢を見せるか、自分達だけが夢を見てるかの違いはあると思う。・またチョンの嘘でした。・古事記の応神天皇の巻、百済朝貢の条に、書いてあるのは......。>また、秦造の祖、漢直の祖、また酒を醸むことを知れる人、名は仁番亦の名を須須許理等参渡り来つ。>かれ、この須須許理大神酒を醸みて献りき。どこにも書かれていません。ちなみにこれは、学術文庫の本文から書き出したものです。「神酒」を「酒神」と意図的に誤読し、なおかつ「天皇に神酒を献上した」のくだりを、「天皇は(彼を)酒神としてあがめた」とでも読んだのでしょう。よっておいおい文明国でいわゆる密造酒を禁止していない国はないぞ。日本の法律に従うのが当然だ。逆にいえば、密造酒を禁止していなかった(できる力がなかった)清属国(植民地)朝鮮は文明国ではなかったことの証明だ。ID:8zkFS3LZ.net>朝鮮時代後期には伝統酒の種類だけで600種余りに達した。生活水準は「華やか」どころか、国ごと破たん状態だったろうに。そんな時期のことを「華やかだった国内の伝統酒文化」とかぬかす精神は異常だわ。視野狭窄に陥っている。李朝時代もそうだったから○○性なんだろうな。ID:7HFVkwmI.net>しかし日帝治下に入って酒が課税対象になり課税対象にせず野放しにしたらアル中が巷にあふれかえるだろう、感謝して欲しいぐらいだな、まあ、今の日本なら非課税にして欲しけど。ID:8zkFS3LZ.net>朝鮮時代後期には伝統酒の種類だけで600種余りに達した。この「伝統酒」は、いわゆる家庭酒、個人が作る酒。質の悪い酒に国ごと溺れていた、朝鮮時代後期。ID:PGU/KAv7.net>>1おいおい、日帝は伝統酒醸造を禁止していないぜ。担税力があれば製造できた。証拠に、日帝技術由来の焼酎がある。逆に、朝鮮由来の伝統酒は近代文明に適応できなかったんだよ。酒消費市場がなかったんだろ?製造技術も稚拙でとても商品として出荷できなかったんだろ?日本の焼酎のほうがうまいもんだから、朝鮮人はみんな焼酎を買ったんだ。伝統がつぶれて当然だよ。記者がいつもの被害者意識全開で書くものだからこんな記事になる。朝鮮伝統酒はサル酒並だから淘汰されたんだとしっかり認識しろよ。ID:O08vMrmK.net>>293>薬酒、どぶろく、焼酎のほかには製造できないようにした。麹は日本の食文化に大きな影響を与えてきた。ID:xsd+QUGF.net大日本帝国が脱糞は道端でするなと禁止令だしたら馬鹿な朝鮮人は家の中でする様になった、お蔭で家の中は糞尿だらけその糞尿の中に置いておいたどぶろく、が発酵してトンスルが出来たのは、韓国でも承認済み。その酒が現代の朝鮮伝統酒の起源。住民税かけたんだから、朝鮮人全員が命脈断たれてもよかったんじゃないのか?なんで人口倍増してんだよ。ID:ztg/BQZg.netつまり朝鮮における酒を近代化したのも日本であったと。・チマチョゴリ...モンゴルの伝統衣装のパクリ・稲作...日本から朝鮮半島に伝えられた事がDNAで判明。ID:bttqunRO.net>>1>国内の伝統酒文化は日帝時代に命脈が断絶した。1907年に朝鮮総督府が酒税令を出して国内の歴史上初めで酒が課税対象になった。酒の製造が免許制に変わり家庭で酒を醸造する行為も禁止された。ID:n5SbW9yR.netたった今思いついた事も魔法の呪文「ニッテイ」を唱えるとほらこの通り。あっという間に数百年の伝統が出来るニダ。ID:IWHthSRi.net>>585「在ったはず」で「消えたはず」だから「これで復活したことにする」だからなぁw本当に消えてたら相当に苦労して復元しなきゃならん。復元できたとしても「たぶんこんな感じだったはず」でしかないし。ID:k5yQFM47.netちゃんと読んだが、前提条件がおかしいだろう。日本のせいにするのなら、まず酒税を撤廃する事から始めろよ。免許制も無くし誰でも作れるようにしろよ。何が起こるか解るだろ。朝鮮人が不法状態で何を始めるか。そこらじゅうで食中毒が始まる。不純物の入りまくった酒が出回る。儲ける為なら何でもする。(11/09)中央日報「韓国には500億本も売れた国民的発酵乳“ヤクルト”がある。「国民は安倍政権に不満。