-アクセスランキング[ジャンルランキング]結婚・家庭生活68位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]家事16位アクセスランキングを見る>>FC2ブログランキング↓一日一回クリックしていただければ、とってもうれしいです。・白菜の塩昆布和え・サラダスープポットの中は、茄子とネギと麩のお味噌汁です青梗菜は食感がいいように、葉は横に茎は縦に切りました。↓一日一回クリックしていただければとってもうれしいです。昨日の夕方から雨も上がり温度も上がってきましたが、まだ来週冬の寒さが来るのかと思うと心が折れます(^_^;)先週中から今週は全くお弁当は作って無いので気楽ですが、回復力が遅れます(汗)人間やっぱり、細胞レベル&食で作られているんやぁ~としみじみ痛感致します。手抜きもしますが、ス-パ-で売られてるお弁当でも原材料は隅から隅まで見てしまいます(苦笑)青梗菜、美味しいですね。昔、中華料理の有名な程一彦先生がテレビで青梗菜の切り方を説明されてました(*^o^*)料理によって変わると思うんですが、根元からバッサリ切るのは勿体無いから、一枚ずつ、剥がすようにされてました。したら、土が付いていても爪楊枝は要らないし、しっかり見えて洗えて安心出来ると言われてましたo(^-^)oミ-ハ-な私は、何度か程一彦先生のお店に行きました(≧∇≦)大阪第一ビルか第二ビルか忘れましたが、急にピアノ演奏があり(笑)、食事しながら程一彦先生の歌声を聞けるという贅沢を味わえました(^w^)気さくで握手もサインもして下さり、本当に良い思い出です♪ご高齢故、5年前にお店を閉店されましたが、まだまだ現役で頑張って頂きたいと思いますo(^-^)oはるはな母さんのお弁当、本当に私の心の癒やしです。子供さんが食べやすいように繊維に合わせて切り方も考えておられて♪私はいつも大雑把です。食材の使い方や、火加減、そして塩梅が、料理の味やセンスに表れていて、本当に凄いですね。テレビでも、簡単そうに作っておられますが、タイミングもあるだろうし、似た味には仕上がるとは思うのですが、同じ味にはならないだろうなと、思ってしまいます。テレビで、神田川さんが料理をしながら、片付けもしておられて、その手際のよさに驚きと感動したことがあります!!中華料理の程先生の話、楽しかったです。生歌が聞けたこと、いい思い出ですね。launceston_lad。