甘いお酒のおつまみあぁやっぱりプロが撮ると自分の適当つまみも素敵に見えますね〜!記念にアップしておきます(笑)。このバラバラな器たちをうまく配置してびしっとまとめられること!何気なくちょちょっといじって撮影しているのですが、はたと写真を見るととても自分じゃこんな風にはできないと思うのです。日本植物油協会のHPへの連載レシピのお仕事で自宅で定期的に撮影するお仲間福田カメラマンとお酒の話になり、彼女も立派なのんべなのですが!奈良の春鹿の超辛口が好きで取り寄せてるとか、そしてそこの発泡純米も乾杯によいよなんていうことで乾杯しました(笑)。甘いお酒はほとんど飲まないので、どんなおつまみがいいのかマリアージュを探るという目的もあったのですが...。細やかな炭酸と酵母の甘さ、きんっきんに冷やすと美味しいですね。凍らせてもデザートにいいかも。メモ代わりですが手前から豚肉の甘味噌和え、無花果コンポートとピスタチオのせ。プルーンとリンゴのコンポート。チキンロール、これもプルーンを巻いて少し甘め醤油味。イケアで買ったタルト型には八王子の磯沼ファームで買ったフレッシュチーズにドライフルーツが入ったペーストと胡椒入りイチゴジャム&ミント。生ハム寿司にカニとカリフラワーのサワーマヨソース。あとはフルーツ膾と前夜の煮込みなど...。甘いものが合いましたね。この中では五香粉と胡麻油、味噌を使って甘濃い味に仕上げた豚肉パンが一番良かったです。悪くないけどこれじゃなくてもいいかも、とかやはりお酒と食べ物の相性ってやってみるとイメージとは違ったりするし面白いです。辛いものとかもっとスパイスやハーブを使った組み合わせにするとまた違いが出そう。洋物おつまみを合わせることでスパークリング日本酒を楽しむ若い層とか海外の人も増えるかも?私も飲み始めの頃は甘いドイツの白ワインとか飲んでたし!?油と料理とお酒の組み合わせの楽しさ、やめられません。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。