注文から会計までオンラインで飲食店にデジタル技術の採用を奨励するため政府は、シンガポール・レストラン協会の授賞式が開かれた11月20日、「飲食サービス業デジタル計画」を開始した。ソース:http://www.asiax.biz/news/48397/この記事の続きを読む生産性の引き上げを後押しするための計画で、成功例としてオールド・ストリートのバクテーと韓国料理を提供するオモオモがユーチューブ動画で取り上げられている。骨付き肉を煮た料理「バクテー」を提供する、15店をチェーン展開する同名のレストランは、注文、決済にデジタル技術を導入した。客はモバイルアプリまたは客席に設置のタブレットから注文する。支払いをデジタル方式で行えば、5%の割引を受けられる。店の人件費は30%削減され、収入は増加した。店員は注文を取る、あるいはレジカウンターにとどまる必要がない分、客のニーズに対応できるという。授賞式でチャン・チュンシン通産相は、ほかの国と異なり、シンガポールにとり価格、規模面での競争力強化は選択肢ではなく必須の事柄で、飲食業者には技術革新が欠かせないと述べた。飲食店は7,000を数えるが、74%は中小事業者。「デジタル計画」では客が席を予約し、料理を注文し、支払うための出来合いのデジタルツールがあり、これを利用することで店は生産性を改善できるという。各国はどのように対応しているのか。