|お客様のレシピ|グルメソムリエいらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は02月25日(火)からの出荷になります。大きな塊のままロースト。“うけること”間違いなしです。小出しして、いただいてます。違った味わいがありました。味わいが濃かったです。室温にもどしいただきました。重めの白ワインと合いました。酸味のあるつけ合わせと相性が良いようです。赤ワインが進みました。甘さ控えめの塩麹のハーブローストに、なりました。塩麹に塩を混ぜ合わせ、解凍したお肉に満遍なく塗り、ハーブを散らし、ビニール袋で密閉して5日間冷蔵庫でねかせます。ハーブと塩麹を取り、お肉を室温に戻します。150°Cで10分焼いた後、100°Cのオーブンで3時間焼き、オーブン内に30分位置いてお肉を落ち着かせてから、切り分けます。完全に冷めたらラップして、冷蔵庫に入れます。角度を変えて骨と骨の間で、簡単に切れます!切り分けるだけでいただけます!香ばしい香りが戻ってきます。オリーブオイルを呼び水のように使って、ゆっくりとお肉に火を...商品説明を見た時から気になっていたこのお肉をいよいよ調理す...塩麹とハーブでマリネ後、じっくり低温ローストしてみました!...今日は豪華に手作り生ラム肉ソーセージとラムのフレンチラック...りんごの季節になり、ラムとりんごのカレーを作ってみました!...子供が食べたいと言い続けていた食材の鳩のお肉。今日は豚足の2回目のご報告です。グルメミートさんの新商品情報で豚足が...2018年の元旦は恒例の親族が我が家に集まり、10名ほどで...少し前の事になりますが、この和豚もちぶた骨付きロースブ...チェリバリー鴨の合鴨を食べてみたくなりこちらで注文しました...こちらの「バラ肉煮込み用」は、お気に入りの食材のひ...前回焼肉にしていただいたこのお肉ですが、今回は骨からのだし...もう秋のはずなのに、最高気温は未だに30度。チェリバリー鴨の合鴨を食べてみたくなりこちらで注文しました...商品説明を見た時から気になっていたこのお肉をいよいよ調理す...もう秋のはずなのに、最高気温は未だに30度。いえ、...我が家のお正月は元日に親族が集まって、グルメ・ソムリエさん...味の濃いソーセージです。濃いと言っても塩分ではなく、お...今日は豪華に手作り生ラム肉ソーセージとラムのフレンチラック...子供が食べたいと言い続けていた食材の鳩のお肉。9月の上旬...豚ケーシングのボリューム、しかもイベリコ豚の脂も使った生ソ...2018年の元旦は恒例の親族が我が家に集まり、10名ほどで...元旦に親族が集まるパーティで今年のテーマは食べ比べにしまし...プレゼントでいただいた『パレタイベリコ[セボ]スライス80...寒くなってくると、食べたくなる一品にパイ料理があります。久々にイベリコ豚の塊を買いまし...おいしいうえに500gでこのお値段、かなりお買い得な商品だ...普段はグリルしていただくことが多いこのお肉ですが、今回は少...4年間待っていました!フランス産鴨のモモ肉のコンフィ。25年ぶりの再会です。桜...少しずつ暖かくなってきたけど、まだ寒い日が続いている日々。お肉の質...ケバブが食べたい。...夏の健康ドリンクとしてフルーツ酢を作って飲んでいます。...ローストにするつもりで解凍していたこのお肉でしたが、急にカ...豪快に、休日のブランチでいただきました。31土曜日も出荷致します。(※赤文字の日はお休みとなります。31土曜日も出荷致します。(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。reservedこのページのトップへ戻る。