tableにて、本格的なパンのレッスンを行っています。講師はこばやしゆみこ先生。HPはhttp://cestmignon.exblog.jp/初心者でもパン経験者でも満足いただけるレッスン内容です。次回のレッスンは以下の通りです。11月4日(日)11時~13時半12月7日(金)11時~13時半ガトー・デ・ロア(ガレット・デ・ロア)といえば・・・パイとアーモンドクリームの組み合わせ。実は、地方でいろいろなスタイルがあるのです。ご存じでしょうか?そして南仏ではブリオッシュ系の生地をリング状にし、フルーツのコンフィをのせるのが伝統的なスタイル。今回はcoba風にアレンジ!直径18cmくらいのパンになります。こちらのパンはもちろん生地作りがポイント♪リッチな生地の基本をしっかりおさえて美味しいパンを焼き上げます。ひとつは寒い季節にぴったりな栗ときのこのガルショーク仕立て栗ときのこをたっぷり使ったスープを器にそそぎ、パン生地をかぶせてオーブンに入れると・・・そう、きのこのように焼きあがります。shopオンラインショップothersその他calendarカレンダーcontactお問い合わせaboutMTについてphoto。