\790(ラーメンは大盛も並も同料金)・一回目(2008.1.16)遂にあの満得を訪ねた。道に少し迷ってしまったが、なんとか見つけることができた。あの周辺は路駐し放題だな...。肩透かしを喰らってしまったかと思ってしまった。店主は30代か?サービスは奥様らしき女性が行っている。カウンターに坐り、取り敢えずラーメンを注文してみる。途中、大盛も並と同料金であることを思い出し、変更を申し出てみる。サービスの女性がカウンター越しに可能かどうか様子を窺っている。大丈夫だろうとは思った。なんかこういう音をラーメン屋で聞くのも久しぶりだ。自分が注文したラーメンが作られているようだ。店主は黙々と作っている。平らな網で麺をあげているではないか。これも物凄く久し振りに見た光景だ。最近のほとんどのラーメン屋ではデポざるで茹でている。こんな本来のスタイルを見られるとは。どちらの方が麺が引っ付いたり固まったりするかしないかは言うまでもないだろう。こんなところにも職人魂が息づいている。待たされることなくラーメンが届けられてくる。大盛だから少し大きめの丼のようだ。丼の縁の釉薬も磨り減っている。スープは薄っすら茶色いマー油に焦がしニンニクチップが数個。その下には白濁した豚骨スープ。具は細ねぎのみじん切りにもやしと叉焼二枚。先日食べた「みかちゃん」と同じ風貌。レンゲで早速スープを啜ってみると、みかちゃんとほぼ同じ味だ。マー油とスープと麺を絡めながら食べると美味しい。残念ながら、自分には熊本ラーメンの良さが解らないのかもしれない。ここは自分にとっての広島のラーメン店ベスト3にはならないからだ。みかちゃん同様、最後の方では味に飽きてくる。みかちゃんの方に無かった「激辛の素」なるトッピング用の赤唐辛子ペーストを試しに入れてみる。これも入れすぎたのか、ただ辛いだけでスープ本来の味が分からなくなってしまった。少量の方が良いのかもしれない。帰り道に数回ゲップが出てきたが、なんとも良い香りのゲップだった。機会があったら訪れてみるとしよう。今回見えなかった何かが見えるかもしれない。