国産小麦について国内で生産された安心できる小麦たちが素敵な香ばしい香りを作り出してくれます。北海道・長野産をお菓子によって使い分けています。詳しくは>>>苺について春のこだわり素材は鎌形さんの作る「ステビアいちご」です。ステビア農法とは、南米パラグアイ原産のステビア草を原料とする天然100%の自然資材です。うまみを増し、いちご本来の味を引き出す農法です。詳しくは>>>洗双糖についてジャルダンの美味しさを決める大事な素材。未精製のお砂糖を使う事で体にも優しく口当たりもやわらかいナチュラルな味わいが伝わってきます。...詳しくは>>>ブルーベリーについて夏には、立川産の無農薬ブルーベリーまたは、ジャルダン自家栽培の無農薬ブルーベリーを使用します。ジャルダンのブルーベリーの木も数年が経ち、年々豊作になって、夏のジャルダンのケーキには大活躍です。...詳しくは>>>かぼちゃについて秋から冬にかけて、秋田県の栢森さんより無農薬有機農法のかぼちゃを直送してもらっています。詳しくは>>>黒糖について鹿児島県の徳之島よりミネラル分豊富な黒糖を直送してもらっています。詳しくは>>>きび砂糖について赤砂糖とも呼ばれています。詳しくは>>>りんごについて秋から冬にかけて片平さんのこだわり有機りんごを使用しています。詳しくは>>>ぶどうについて秋には、福島の片平さんのぶどう数種類が順番に届きます。詳しくは>>>桃について7月から福島県の片平さんより、有機質の土づくりにこだわって収穫された桃が届きます。暁星、あかつき、まどか、川中島の白桃というように早採れの種類ごとに順番に届きます。...詳しくは>>>鶏卵についてあきる野の浅野養鶏さんの新鮮な自然卵使用。浅野さんは、こどものころに食べた安全でおいしい卵を取り戻そうと、自家配合のこだわりのえさを使用。自分でえさの管理をすることによって科学的なものは一切排除。...詳しくは>>>牛乳について岩手葛巻産のこだわり低温殺菌牛乳のみを使用しています。66度で30分間という殺菌方法で(パスチャライズ)、牛乳本来の香りをしっかり残しています。...詳しくは>>>てんさい糖についてテンサイから作られた砂糖です。詳しくは>>>生クリームについて北海道産の純生クリームを使用。...詳しくは>>>チョコレートについてケーキの種類によって、フランス産とベルギー産のチョコレートを使い分けています。すべて混ざりものの無い高級クーベルチュール・チョコレートを使用しています。マ・パティスリー出店に伴う本店の休みのお知らせ11・12月のお知らせ16号本店21周年祭開催中!2019クリスマスケーキのご予約始めます!10月14日(月)体育の日、月曜日ですが、本店、西口店とも営業致します。15日(火)は代休を頂きます。台風19号の接近の為、12日(土)は臨時休業致します。Topicksが表示可能になりました。