いう、米国食品大手OSI集団の上海現地法人が、賞味期限切れ肉を米国の有名ファストフードチェーンや日本のファミリーマートやセブン・イレブンにも提供していた、というニュースに、中国の消費者のみならず、日本の消費者まで衝撃を受けている。◆はっきりいって、中国の食品安全問題は古くて新しい問題であり、ありふれている話なのだが、さすがOSI傘下の、上海が誇る国際企業でこれをやられたら、もう何を信じていいやら、という感覚だろう。言いたいのは、今回は米国系企業が問題を暴かれたわけだが、日系企業に同じブラックホールを抱えていないとは限らない。いうか、日系サプライヤーは他人事でなくて急いで、中国現地法人のチェック体制を点検したほうがいいんでないか。地元テレビで暴かれて大バッシングという、いわゆる今はやりの劇場型腐敗摘発にやられたら、もう立ち直れないですよ。◆あと、改めて気づかされたのは、やはりいくら、中国が大国化しても国際社会で存在感をましても、まだまだあの国のモラルや法令規則順守の意識が低いということ(日本が素晴らしく高いと言っているわけではありません、念のため)。あそこはまだ「普通の国」ではない。オペレーション全部中国任せとか、やはり安心できない、という気がした。日系企業が、役員や社長を本社から派遣して、現地で雇用しないということが、しばしば日系企業の現地化の遅れによる競争力の弱さ、みたいな批判につながっていたのだが、日本人消費者の望むような、厳格な品質基準をクリアするには、やっぱり日本人が経営にコミットしないと難しいんじゃないか、とは思うのだ。◆私はやはり、いまだに本社から派遣した駐在社員を現地法人の管理部門におく、多くの日系企業のやり方は致し方なし、と思ったね。現地に人を置いても、下部組織の不正を見逃すことは多い。オペレーションはすべて中国サイドがやりました、というのでは、何かが起きたときに言い訳ができないのだから。今回の事件は、今までよくあった「中国の食の安全問題」というだけでなく、現地法人管理に対する本国本社の責任問題も一つのテーマだと思う。米国OSI集団本部、何をしていた、あんたの子会社だから信用したのにさ、という顧客企業は多いのではないか。◆で、話を上海福喜食品にもどす。加工食品を卸している。中国の長期発展戦略を考慮し、河北省大廠県に県最大の食肉加工工場を持っている。生産ラインは鶏肉加工ライン、牛肉・豚肉加工ライン。輸出水準と現地加工を発展戦略の基礎に置き、職員、原材料ともすべて現地調達。毎年12000トン規模の冷凍肉を生産。原則として、成果を上げられるよう努力している。従業員のために、発展の機会を提供し、団結協力の環境を創り、イノベーションを奨励し、たゆまぬ改善を心がけ、最終的には顧客の期待を超えて満足を提供します。...◆これは今は削除されている企業の宣伝文句。ここまで、崇高な理念を掲げている企業ですら、これか、という話である。ちなみに、この食品安全事件は、上層部も含めての企業ぐるみの組織犯罪、ということで目下五人が刑事拘留されている。思い出すのは日本の毒餃子事件なのだが、あの時は組織が腐っていたのではなくて、従業員に問題があったということで片づけられていた。あの河北省の日系工場も、組織的には相当問題があった。廃棄処分する予定の売れ残りを横流ししてたんだからな。(そのおかげで、横流しを食べた関係者が中毒を起こして、工場内の作業過程で毒が混入していた証拠となった)。ここまでひどくなくても、他の企業でもいろいろ問題あるのだ。◆さて、上海福喜の闇がどうやって暴かれたかというと、7月20日に上海のテレビ局の8分に及ぶ特ダネ報道「食品工場のブラックホール」がきっかけだ。上海東方衛視の報道がYOUTUBEにほぼ全部アップされていたが、これね。◆あと上海テレビの新聞総合の報道も20日に公開されていた。こっちは26分あまり。◆要するに上海テレビの記者が工場内に覆面潜入取材を敢行して、そこで解凍冷凍解凍を繰り返す保存期限ロンダリングの実態や、B級製品の原料への再添加など、食品安全法違反の横行ぶりを目の当たりにする。二重帳簿や社内メールで堂々と保存期限延期の指示を出すなど、組織ぐるみの重篤な食品安全犯罪の実態を衝撃的な映像とともにリポートしている。