夫婦でヨーロッパ・バックパッカー就活旅からフランスへ移住。旅や子育ての記録をマイペースで綴ります。フードフォトはインスタグラムで更新中。パリで、こんにゃくにまみれる。家の暖房はスイッチオフ!窓辺の緑も鮮やかに、気持ちのよい3月です。近所でもちらほらと桜が咲き始めています。娘がふと立ち止まってママ、さくら、キレイだね!と言いました。sweet!去年見た桜、覚えてるんだ。いうのを日本語で言ってくれると最高に感動するよ!私はといえば、はよせな、はよせな、とソワソワしていた毎年恒例の味噌づくりをようやく終えてすっきり気分。その土地のものを使う方がいいかなと思っています。MISO.いい具合にやわらかく茹だった大豆はおいしそ〜。今年の麹は、帰省の際に見つけては買いあさった(笑)井上醤油さんの仁多米100%米麹をメインにしました。来年は娘にもやらせよう。ballそして、毎年ひよこ豆でもお味噌をいくらか作っていましたが今年は気分を変えて初めて小豆味噌なるものに挑戦することに。どんなお味になるのでしょう。miso半年〜1年後が楽しみです!うちの床下でゆっくり、じっくり発酵してね。dryフルーツをたくさんいれた甘辛ヤンニョムを作ってキムチを漬けました。kimuchiこれは1週間程度で完成するから、お手軽発酵食品です。むふむふと、毎日冷蔵庫を見るのが楽しみでしょうがない母ともち、もち、と毎日しつこく言う娘。(AN)他のお友達と違うものを食べていることに気が付くのはいつの日だろうね。毎日、お米、お味噌汁。学校ではパンにチーズの完全フランス式生活を送っているけれど小さいうちはどっぷり、日本の味を味わえるようにしてやりたいなと思っています。ま、実のトコ、親が食べたいのですよ、和食。付き合ってよねー!娘もあっという間に大きくなったな、と思ってたけど私もあっという間にいい年になっちゃった〜順調に熟成しております。年ごとに角がとれてまろやかになれるかな。ps私は3月から新しいリズムで暮らしていますのでお近くにお立ちよりの際は、お茶飲みに来てくださいませ。-いくら隠してもろうそくの本数がいやでも想像するのでは?こちらは桜は河津さくらが咲いてます。ーちゃんのお墓の隣の河津さくらはこれからです。13:43日本で暮らす日本人より日本の食を楽しんでいますね。私はなんだか気ぜわしくて、麹を作ろうと思って麹菌を買ったけど麹作れそうにありません。なんと米袋と電気毛布を使って作るのです。温度が上がりすぎると麹菌が死んでしまうので、3日間長い外出ができません。できた麹でみそ作るけどおいしいよ。やってみてまた教えてね。20:17sumomo偶然、4人分注文しててこうなったんだよ。河津さくら、すーちゃんも喜ぶだろうね。ヨメナさんそう、電気毛布買わなくちゃいけないのかなー、ほかの手段はないのかなーといろいろ想い巡らせているところでした。年ごとにおいしいお味噌になっているので、楽しみになってきましたよ。何か一緒に作りましょうよ!お菓子作りもいいな。ENTRIES日本の風が吹く、3月。