簡単で美味しい!ベビーリーフを使った料理しずおかLED菜園で作られたベビーリーフを使った料理を3品紹介します。今回使うのはこの2種類ですマスタードリーフ少しピリッとしたカラシの香味が魅力です。グリーンケールクセの無い味と彩り豊かな柔らかい葉です。冷たい日本そばとベビーリーフを、バルサミコベースのドレッシングで和えたサッパリしたサラダ蕎麦です。茹でて冷やしたそばに、ベビーリーフとドレッシングを和えるだけ!ドレッシングは、オリーブオイル:バルサミコ:醤油を3:2:1の割合です。パルメザンチーズを多めにかけると味わいにコクが出ます。見た目にも可愛いおもてなし料理にもなります。バルサミコの酸味がそばの香りを引き立てます。マスタードリーフの辛みもわさびのような役割で、そばにアクセントを与えて、思わずおかわりしたくなる!2豆腐と蒸し鶏のサラダこれもとっても簡単です。ベビーリーフを敷き詰めた大皿に、おぼろ豆腐、細かく裂いた蒸し鶏をのせるだけ。中華ドレッシングや胡麻ドレッシングも美味しいのですが、ここはシンプルに濃いめの「そばつゆ」。蒸し鶏と豆腐の味を引き立ててくれます。今回はエディブルフラワー全部のせ!3生ハムのガレット難しそうに見えて、意外と簡単なガレットです。ポイントは目玉焼きは後乗せ...。(本場は違うと思いますが...)生地(4枚分)そば粉:120g水:300mlサラダ油:小さじ1塩:少々あらかじめ混ぜてき冷蔵庫で1時間程寝かせます。油を敷いた熱したフライパンに、生地を伸ばし中火で生地を加熱。生地の周りに焼き目がついてきたら、とろけるチーズと生ハムをのせてふたをして数分待ちます。最後にあらかじめ作っておいた目玉焼きをのせて、生地を折り込んで出来上がり!ベビーリーフとエディブルフラワーを添えてる事も忘れないで!トロッとした玉子の黄身を、モチモチした生地良くからめて食べて下さい。生ハムの塩味も丁度よいです!いかがですか?どの料理も簡単んです、ベビーリーフとエディブルフラワーを使うだけで、とても華やかになります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。technology.。