愛媛県には、日本を代表する温泉地の一つである道後温泉や、歴史を感じさせるお城の松山城などの、有名な観光スポットがあり、他の都道府県からの観光客が大勢訪れています。そんな愛媛県に行くなら、絶対に食べたいという人の多い、人気のご当地グルメもたくさんあります。スポンサーリンク見た目の豪華さも魅力の鯛めし愛媛県は瀬戸内海に面しているので、漁業が盛んな地域が多く、新鮮な海の幸を使用したご当地グルメがいくつもあります。その中でも代表的な存在と言えるのが、県庁所在地である松山市の、郷土料理として広く親しまれている鯛めしです。この鯛めしという料理は、わかりやすく言うと鯛を使った炊き込みご飯です。瀬戸内海で育った新鮮な鯛を一匹丸ごと、土鍋などでご飯と一緒に、昆布や醤油で味付けしただしで炊き上げることで、鯛の身がふっくらと仕上がる上に、鯛の旨味がお米全体にしみこんで抜群の味わいとなります。この鯛めしの魅力は、見た目がとても豪華だという点です。食べる時には、鯛の頭や骨を外し、その身をほぐしてご飯に混ぜるのですが、土鍋などで最初にお客さんに出す時には、まだ鯛が丸ごとご飯の上に載っている状態であることが多いので、そこで期待が大きく高まると言う人が大勢います。鯛の魅力がダイレクトに伝わる宇和島鯛めし愛媛県で鯛めしと言うと、松山市を中心に炊き込みご飯のような形のものをイメージする人が多いのですが、実は鯛めしという名前が付けられた、別の種類のご当地グルメが県内にはもう一つあります。それは、鯛の養殖が盛んな宇和島市で、代表的なご当地グルメとして人気の高い宇和島鯛めしです。この宇和島鯛めしは、わかりやすく言うと、鯛のお刺身と卵かけごはんがミックスされたような料理です。生の卵が入った特製のたれに鯛のお刺身を浸けて、それを薬味と一緒に温かいご飯の上にのせて食べるという、シンプルな料理なのですが、それだけに新鮮な鯛の味わいや、歯ごたえといった魅力がダイレクトに伝わってきます。この宇和島鯛めしは、昔瀬戸内海で活動していた伊予水軍が、食べていたと言われるほど歴史が古い料理です。今ではその人気の高さから、宇和島市だけではなく松山市でも、この宇和島鯛めしを出すお店が増えています。観光旅行をしている人の中には、飲食店の中でゆっくりと食事を取るのではなく、食事は手軽に済ませる人もいるでしょう。それにより、省けた時間や浮いた費用を使って、色々な観光スポットを巡りたいと考えるからです。いった人たちに人気のある愛媛県のご当地グルメが、じゃこカツバーガーです。愛媛県ではじゃこ天という、魚のすり身を油で揚げたものが、ご当地グルメとして有名で、このじゃこカツは、それの進化形のようなものです。その名前からは、じゃこ天にパン粉を付けてフライにしたものがイメージされやすいかも知れませんが、ニンジンや玉ねぎなどの野菜やスパイスを加えているので、どちらかというとコロッケに似た感じの揚げ物になっています。じゃこカツバーガーは、それをバンズに挟んだファーストフードで、ハンバーガー感覚で手軽に食べられる上に、ボリュームがあるため人気があります。松山市に次ぐ大きな都市と言えるのが、今治市です。その今治市には、ゆるキャラのコンテストでグランプリを獲得した、有名なキャラクターがいますが、B級グルメのコンテストで何度も入賞している、有名なご当地料理もあります。それは今治焼豚玉子飯というご飯料理で、今治市を代表するソウルフードとして、地元では絶大な人気を誇っています。そのため、今治市を訪れた際には、一度は食べたいと言う人が少なくありません。今治焼豚玉子飯は、ご飯の上に焼豚を乗せ、その上からさらに半熟に仕上げた目玉焼きを乗せ、特製のたれで味付けした料理です。半熟の卵を割って、出て来たとろりとした黄身が、たれと混ざり合って焼き豚やご飯によく絡み、絶妙な味わいを楽しむことができます。この今治焼豚玉子飯は、注文してから出来上がるのが早いので、観光スポットを色々と回るので忙しい人には、ピッタリなご当地グルメだと言えるでしょう。意外な組み合わせに驚かされるとんかつパフェ人気のご当地グルメと言うほど、多くのお店で出されているわけではありませんが、インパクトの大きさから愛媛県内で大きな話題を呼んだ料理に、とんかつパフェという非常にユニークなものがあります。このとんかつパフェは、地元の情報を紹介するテレビ番組で、何度も取り上げられているので、県内に住む人の中ではかなり有名な料理となっています。このとんかつパフェは、松山市内のあるとんかつ店が出しているメニューで、その名前の通りにとんかつをメインにして作られたパフェです。何枚もの一口サイズのとんかつと、リンゴなどのフルーツや生クリームといったパフェで、よく使われる食材が同じ容器の中に配置されていて、その見た目にはとても意外性があるので、初めてそれを見た人は驚かされるでしょう。見た目の違和感はすごいけれど、味の方は意外にも美味しいと評判です。最後に愛媛県を訪れたなら、そこならではのご当地グルメを食べたいと思う人は大勢います。愛媛県のご当地グルメの中には、昔から広く親しまれているものや、その地域の人たちの間で絶大な人気を誇るもの、新しい感覚で作られた珍しい者など多種多様なものがあるので、色々な好みを持つ人たちを十分満足させられるでしょう。食べ物で悪化もする!食べると悪化する食べ物「ファーストフード」ファーストフードは、カロリーが非常に高く、満足感を得られやすい食品です。肉・揚げ物が多く、空腹時には、たまらなくおいしいものですが、トランス脂肪酸が多く含まれているのです。質の良い睡眠をサポートする食べ物は【くるみ】!睡眠は生きていく上で必要不可欠であり、精神と身体の疲労を取り除き回復を促すものです。健やかな眠りは充実した日常を送る基礎となり、質の良い睡眠を確保するためには様々な方法があります。最近は「菌活」なんて言葉も耳にします。発酵食品などで身体に良い菌をどんどん取り入れ健康を目指すのが菌活です。下ごしらえで変わる!漬け込むだけでお肉を柔らかくなるもの:すりおろし玉ねぎ日本人も大好きな肉料理には、様々なレパートリーがありますが、肉料理は柔らかい状態であることも、日本人の味覚にあった調理方法になります。どのようなものであるのかの前に、まずは活性酸素を知る必要があります。活性酸素があっての、抗酸化作用であるからです。