ハラミ、ランプのタレと焼き物が続きます。スパイスとからしレモンで。ヒレはいつものつまめる玉子で絡めていただきます。リブロースはおろしポン酢でいただきます。箸休めのきゅうりやトマトも。この日のシャトーブリアン!すごい高そうです。お願いして乗せないでもらいました。シメの冷麺とブドウのシャーベット。予約困難な人気店です。この日も学ばせていただきました。お呼ばれされたので行ってきました。ホスピタリティは進化しています。続いてレバー、イチボとハラミ。ツラミ、ミノ、ハツモトのホルモン3種盛り。予約2年待ちとかなのが、なんとなく理解できます。#ナムルddr3rdmixこの日はお誘いいただいて久しぶりにヒロミヤ3号店へ。行き方の説明書きが増えてました。3号店1階の当日予約が始めたからでしょうね。スタッフの業務も軽減されますね。テーブルにはいつものセットが準備されています。この日のメニューはこんな感じです。定番のキムチ、タンからはじまり、レバーへと。次はホルモン!頰肉、ミノ、タンシタ。これも食べるの集中してて聞いてませんでした。買った庄屋さんの昆布を持ち込みました。ご飯にぴったりなのでご飯がすすみます。その他にもトウモロコシとかあってお腹いっぱいに。CARVERYのというよりも、岡田賢一郎シェフのスペシャリテ。B1Fレビュー一覧(2)koume内容は、白菜キムチ、オイキムチ、カクテキの3種類。酸味はなく辛さと甘みのバランスがいい。#ディナーpontaboxzキムチの美味しいお店が増えましたね。カクテキは特に好みだったな〜。こちらのグリラーも溶岩石グリラーできっと美味しく焼けそうな気がします。高い方のコースでお願いしてました。スタートはやっぱりビーフシチューです。