豆の湯ブログコーヒー豆の情報、焙煎のこと、お店でのイベント、趣味の写真のことなどあれこれ。>>2017年12月30日iPhoneバッテリー交換が大幅値下げ...2018年1月後半から12月まで79ドル(8,800円)だったバッテリー交換が29ドル(3,200〜3,300円)に値下げされるようです。これはiOS更新によるバッテリー劣化に伴う性能制御機能に海外では集団訴訟も起きている状況にアップルが示した対応策。機種はiPhone6以降およびSE。この期間に2年を越える方にはオススメですね。仕上げ石おとといお墓まいりに行ったとき拾った石。日記エチオピア:ゲイシャ今日の焙煎から...明日お引き渡しするコーヒー。これにて年内の焙煎終了です。コーヒー・焙煎ブルーマウンテンNo.1今日の焙煎から...焙煎していて楽しい豆は、と聞かれたらやはりこのブルーマウンテンとハワイコナです。大粒のティピカでよく膨らみ気持ち良いです。昨日は両親のお墓まいりに高尾まで...冬は空気が澄んでいるのでスカイツリーまで見えました。光化学スモッグなどあろうはずもない戦後時代、狼煙は有効な伝達手段であったのがよくわかります。ギターコンサート&マスターレッスン』のレッスン受講者はいっぱいになりました。ありがとうございました。当日を楽しみにしております。(⌒〜⌒)本日はギターコンサート開催の為、喫茶営業はお休みさせていただいております。2時までは豆売りはしております。今年の営業もあと二週間になりました。この間初詣に行ったばかりなのに...歳とともに時の過ぎゆく速さが増してます(^_^;)川越、日本橋と続けた初詣ついでの七福神めぐり、来年は「谷中七福神」に決めました。谷中のお墓参りも出来るので一石二鳥です...初詣はここ数年早稲田にある穴八幡宮と隣接する放生寺さんに決めてます。今日の焙煎から...パカマラという非常に大粒の品種。ウィナーというプレミアが付き少々お値段が高くなります。カップの印象はまず口に含んだ時の柔らかく滑らかな感じが秀逸です。酸はどちらかというとシトラス系、といってもレモンやグレープフルーツではなく、マーリック、りんご系の酸味です。今回はご常連の進物用とご予約いただいたお客さま用の焙煎で店舗での販売はもう少し先になります。5袋(200g)以上のご注文には日時指定で販売させていただきます。コーヒー・焙煎2017年12月12日エチオピア:ゲイシャ今日の焙煎から...エチオピアコーヒーの産地の一つであるジマの西北西ベンチジマにあるゲシャビレッジ農園。豆はエスメラルダ農園のモノより少し小粒。カップは明らかに「モカ」とは違い強いフラワリーな香りとダージリンティーのような味。煎り止めは1ハゼ後インターバル中間よりやや手前、もう1,2°C手前でもより一層華やかさが出そうだが、口に含んだ瞬間に酸味がフヮー、と広がるのはあまり好みでないのでこの辺りがベスト。それでも喉越しにスーッと酸味を感じる。これからの時期オシャレをして外食もよろしいですが、ちょっと贅沢な『うちカフェ』にいかがでしょうか。販売ゲイシャ種発祥の地「ゴリ・ゲシャの森」から採取した品種。外観、カップ、遺伝子の観点からパナマ・エスメラルダ農園と同一品種。少量ですが入荷しました、休みに焙煎して木曜日から販売させていただきます。悔しい...昨日行われた竜王戦第5局は88手で羽生棋聖が勝ち4勝1敗で竜王位を奪取しました。これで「永世7冠」、前人未到の大記録達成です。直前に行われた順位戦と同じ展開で王様を引っ張り出されたのを嫌い、3一玉と寄った手がいけなかった、という感想戦らしいですが、素人の自分には全く分かりません。その後4六馬のまま1筋に手をもどされたのはちょっと違和感をかんじました。あれがその時点での最善手だとしたら、それ以前の作戦を含めよくなかったのだと思います。最新の渡辺さんのブログを拝見してきっと逆襲してくださる、と強く感じました。残り1名さま...来年3月18日に行います『岩永善信ギターコンサート&マスターレッスン』のレッスン受講者枠が残り1名さまになりました。ご希望の方は早めにご連絡お待ちしております。イベント2017年12月03日iOS11.2やはり直ぐに正式リリースになりました。本日は「志摩光信ギターコンサート」開催のため喫茶営業はお休みさせていただきます。間近...iOS11.2のパブリックベータも6まできました。今までの経験からおそらく近々のうちに正式リリースされることでしょう。本日は「勉強会」さまの貸切ご利用のため、17:30(16:45オーダーストップ)で閉店させていただきます。日記2017年12月01日ルワンダCOE今日の焙煎から...在庫が僅かになりました。