|2017年アル・ケッチァーノの奥田政行さん。Heritage(料理の遺産)賞の第1位を獲得しました。Heritage賞部門で、奥田政行著『食べもの時鑑』(フレーベル館)が第1位。山形県鶴岡市にあるイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」のオーナシェフ、奥田政行さんのcookbook。Heritage(料理の遺産)賞の第1位を獲得しました。2015年お知らせ◆宮本けんしんシェフがBSフジ「大地にカンパイ」に出演されますリストランテ・ミヤモト(熊本市)の宮本けんしんシェフが、4月18日(土)の「大地にカンパイ」(BSフジ)に出演されます。美味しいトマト料理のご紹介もあります。東京まん真ん中味と匠の大中央区展」でフォアグラトマトカリーの販売をします。使用したカレーと、同じく江刺産の美味しくて安全な野菜のプレートとスープつき。サーロインステーキのいずれかのトッピングも選べます。モリエール)NHK「プロフェッショナル」に登場します。中道博シェフがNHK「プロフェッショナル」に出演し、その中で僅かな時間ですが「シェフズキッチンin青山vol.6」の様子が放映されました。題して、料理マスターズ第3回受賞者の「草喰なかひがし」(京都府)の中東久雄さんが出演されます。この2日後の4月2日(水)には、東京ビックサイトで開催されるFABEX2014で、料理マスターズサポーターズ倶楽部が主催します「料理マスターズブランド・スペシャルステージ」に、中東さんに登場していただきます。大分」の梅原陣之輔さん(東京)に登場していただきます。こちらにもご来場ください。講師として出演されます。東北の未来を担う若者たちへ「食のチカラ」をテーマに"奥田流"を4回シリーズで語ります。http://www.nhk.or.jp/ashita/miraijuku/2013年お知らせ◆北沢正和さんがテレビに出演されます!北沢正和さん(長野県・職人館)がテレビ朝日の「日本!食紀行」に出演されます。タイトルは「そば道楽の極意〜信州の山郷に学ぶ〜」です。番組詳細、その他の地域の放送日時に関しては「日本!食紀行」のHPをご覧ください。Essence)のコラボレーションで開催されたシェフズキッチンin青山vol.2「ワインに合うチャイニーズ&イタリアン」が『料理王国9月号』に4ページに渡って紹介されました。当日のシェフの様子や、食材へのこだわり、ご出演いただいた生産者さんのお話しなどが掲載されております。※画像をクリックすると、別ウィンドウで拡大表示します。Kansei)が、故郷である宮城県栗原市の「2013栗原市民まつり」で、栗原市の食材を使ったおもてなし料理をご紹介されます。皆さま、ぜひ足をお運びください。ご報告◆宮本シェフの活動が実結び、熊本県阿蘇地方が「世界農業遺産」に認定されました。5月29日に石川県で国連食糧農業機関(FAO、本部ローマ)の国際会議が開催され、宮本シェフが中心となって活動をつづけていた熊本県阿蘇地方が「世界農業遺産」に認定されました。第一位」に選ばれました。第一位」に選ばれました。ラー油についてはこちらをご覧ください。→http://penshoku.com/main/whats/ご報告◆宮本シェフがFAO(国連食糧農業機関)で熊本についてプレゼンテーションをなさいました。(世界農業遺産フォーラム)4月17日、ローマにあるFAO(国連食糧農業機関)本部で開催された世界農業遺産フォーラムで宮本シェフが講演をおこないました。Culture"、阿蘇の食文化を紹介し、世界農業遺産への登録に向けてアピールされました。会場から大きな拍手を受け、手ごたえのあったプレゼンでは、熊本のみならず、日本の食文化、そして料理マスターズについても紹介なさいました。FAO本部のHPリンクはこちらhttp://www.giahs.org/giahs-news-events/news-detail/en/c/174750/ご報告◆坂田シェフの活動ご報告です。去る4月15日(月)オンエアの日本テレビ「ヒルナンデス」へご出演なさいました。「それいけ!森四中!自分磨きするンデス!」コーナー、"勝者への豪華ビューティーフレンチ"で国産食材を使った料理3品(トマト、フグ、伊勢海老)を提供なさいました。FAX:03-3568-2971。