http://coconutdreambakery.com2017/10/04抹茶ショートブレッドについて抹茶のショートブレッドには本抹茶を使用しています。実は抹茶のお菓子って、光にとても弱いって知っていましたか?光に当たると色や風味が劣化してしまいます。市販の抹茶の中には退色しないように色素を補っているものや添加物を加えているものもありますが、やはり風味も良くないしなるべく自然なものを使いたいと思っています。ショートブレッドが並んでいるのはショーケースの一番上の段で、ものすごく照明に近いのです。この抹茶ショートブレッドが受けるダメージはとても大きくそして早いです。(ミルキィーは直に照明が当たらないのでダメージはかなり少ないです)というわけで、店頭のショーケースには抹茶SBは並べない事にしました。在庫はありますのでご希望の方にはお出しできますが、目の前に並んでいないものってほぼ売れないんですよね。夏の間のミルキィーや冷凍お渡しのトリュフなどもHPやFBでは「ありますよー」といくら書いてもやはり目の前にある時とない時では売れる数が10倍以上も変わります。「売れない商品は作り続けるのは厳しい」これは商品ロスや製造の手間、そして一番良い状態でお客様に召し上がっていただくためにはどうしても考えなければいけない問題です。いうことでしばらくの間は、店頭には並べずに聞かれたら出すというスタンス、そして通販の販売のみで続けますが今後はちょっと考えます。抹茶味一番好きでお気に入りなのですがやはりはじめから恐れていた問題は回避できませんでした。(20)人気の投稿モラセスの効果と飲み方モラセスについて聞かれる事が増えてきたので、ここでちょっとまとめてみたいと思います!あくまで個人的なリサーチと体験談です。他の人にも自分と同じような効果があるのかどうかはわかりませんが、栄養価が高く味も美味しいので(好みは別れそうですが)興味本位で試してみても損はないと思います。今日はちょっと弱音投稿(しかも長〜〜いです)、、、3月〜4月と新しい事をはじめて忙しく頑張ってきたので、、忙しい間はあまり気付きませんでしたが、やっぱりこのところ体調が良くないのです。お店に行かず自宅に居るのは初めてです。過去一度もどんなバイトであっても休んだことがないのに、このところ精神的ダメージにてお店を閉めること2回目。使わないケーキ屋さん、なんて本当にできるとは思ってもいなかったのですが、最初は「せめてパンケーキだけでも食べられれば!」という感じでした。同じ小田急線の経堂駅から徒歩8分ほど。すずらん商店街をまっすぐ行ったところにありました。かわいい看板が見えてすぐわかります。