イデミスギノ@京橋(東京都中央区)エレーヌ麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)麺を中心に食べ歩き。さぬきうどん、そば等々。イデミスギノ@京橋(東京都中央区)エレーヌ(Helene)東京3泊4日の二日目となる2019年10月12日(土)今夜、午後9時くらいに台風19号の中心部が東京都を直撃して通過すると云う天気予報が流れている状況。よって午前中から夜まで宿泊ホテルの部屋で粛々と過ごすこととなる。sugino)@京橋(東京都中央区)さんで予め購入していた生ケーキをじっくり味わうことに。今回はテイクアウト可能だった風味豊かで緩急が付いた存在感ある「エレーヌ(Helene)」を紹介。台風の風雨を怖れて外出できなくなったので昼からは宿泊ホテルで寛ぎ、テレビから伝えられる天気予報を時折確認。43万2000人と流れていた。新宿駅南口から中継が流れ、この時点でもまだ鉄道が動いているようだ。sugino)@京橋(東京都中央区)さんで予め購入していた生ケーキを楽しむ。購入した生ケーキはフィグフィグ、アカプルコ、クラレット、アメジスト、シャルム、そしてエレーヌの6種。こちらは別箱包装となった、エレーヌ画像。中央下からアメジスト、シャルム画像。「エレーヌ(Helene)」を味わう。風味豊かで、緩急が付いた存在感ある「エレーヌ(Helene)」。赤ワイン、イチジク、ヴァニラクリーム、洋ナシ、そしてチョコクリームが合わさる。お酒の利き具合は結構強い設定。『エレーヌは、プチプチしたイチジクとなめらかなヴァニラクリームの対比にまず驚く。芳醇な赤ワインの香りをまとったイチジクとチョコレートの風味が洋ナシの酸味で際立つ。赤くイチジクの赤ワイン煮で模様描きされている。洋ナシのジュレ層、ドライイチジクの赤ワイン煮等のアンビバージュを吸わせたビスキュイ・ダマンド、イチジク入りクレーム・シャンティイ・ショコラ、そしてビスキュイ・ダマンドが土台に。豊潤な赤ワインで煮込んだ無花果のペーストをあわせたチョコレートクリーム。それぞれの個性が口の中で表情を表します。