678件クラフトビールの口コミ・レビューサイトホームビールの種類とおすすめ銘柄。2018.01.03多くのクラフトビールは、フルーティな香りや柑橘系の苦味など豊かなフレーバーを表現するためにホップが投入されます。ホップの品種によって香りの特徴もあるのでホップの種類も覚えておくとクラフトビールをさらに楽しめます。麦汁をこれから煮沸するよ〜という最初のタイミングでホップを投入して煮沸によって苦味を引き出す手法がケトルホッピング。ホップに熱を加えると香りが飛んでしまうのでビールに香りを付けるためには煮沸している最後あたりでホップを投入します。この手法がレイトホッピング。このタイミングが味の決め手といえます。このタイミングで入れるホップをアロマホップと呼びます。ドライホッピング麦汁煮沸が終わると冷却、酵母を投入。主発酵を終えたビールは熟成に入りますが主発酵が終わったタイミングでホップをまるごと漬け込む手法がドライホッピング。熱を加えないことでホップ本来の香りをビールに付けることが出来ます。熱を加えないので微生物混入の危険性もあり技術的に難しい製法です。ディップホップ製法キリンが生み出した製法で、発酵中に一手間かけたホップを投入。通常ホップの量を多くすると苦味が強くなってしまいますが、ディップホップ製法では、苦味が少なく香り豊かなビールが出来上がります。グランドキリンシリーズでディップホップ製法は使われています。5種カスケードもっとも有名なアメリカ産ホップ。使用されるスタイルUSスタイルエール、IPA、バーレイワイン、ポーター、ウィットビアシトラガツンと強烈な柑橘系の香りをもたらす。フレバーグレープフルーツ・パッションフルーツ使用されるスタイルUSスタイルペールエール、IPAシムコパッションフルーツやパイナップル、ベリーのユニークなフレバー。使用されるスタイルUSスタイルエール、ペールエール、IPAシムコを使ったおすすめクラフトビールドライ・ホップ・オレンジ(詳細ページ)ホップの組み合わせでオレンジテイストを生み出すAmazonで探す楽天市場で探すアマリロオレンジのような柑橘フレバーでフローラルな雰囲気も。フレバーオレンジ・シトラス・フローラル使用されるスタイルペールエール、IPA、ポーターアマリロを使ったおすすめクラフトビールドライ・ホップ・オレンジ(詳細ページ)ホップの組み合わせでオレンジテイストを生み出すAmazonで探す楽天市場で探すセンテニアル強烈な苦味でスーパーカスケードとも呼ばれるホップでアメリカンIPAによく使われます。シェイプシフター(詳細ページ)ホップを愛する気持ちが詰まったウエスト・コーストIPA3.5/5(2)Amazonで探す楽天市場で探すアメリカンホップが楽める逸品はコレ!新鮮なホップをまるごと使用するアメリカのカルデラブリューイングカンパニーの代表作「カルデラIPA」シムコ、センテニアル、アマリロの3種類のホップを使ったIPAです。カルデラIPA(詳細ページ)IPAの中でもホップの強さが際立つ銘柄4.3/5(4)Amazonで探す楽天市場で探すヨーロッパのホップザーツチェコの伝統的なホップでハーブや土の雰囲気。ピルスナーに使われる品種でマイルドな苦味と爽やかな香り。フレバーシトラス・フローラル・グレープフルーツ使用されるスタイルピルスナーザーツを使ったおすすめクラフトビールピルスナーウルケル(詳細ページ)今現在世界で主流のビールの原型4.4/5(8)Amazonで探す楽天市場で探すファグルイギリス産のホップ。爽やかな香り、土の雰囲気も。ビター(詳細ページ)郷土愛が込められたイギリスビール文化に思いを馳せて1/5(1)Amazonで探す楽天市場で探すチャレンジャーイギリス産のホップ。マイルドな苦味と香り。LINEおすすめ海外ビールみんなのクラフトビールみんびあビール人気ランキングビール特集ウイスキー好きにはたまらないモルティなビールが揃っています。数量限定レアビールも。