コンセプト紹介おいしいものを目の前にしたとき、人は皆幸せな気分になれますね。Eメールやケイタイで何でも用を済ませてしまう時代だからこそ、人と人とのコミュニケーションが大切になっています。人と会うことの楽しさ、その前に置かれたおいしいお菓子によっていっそう話がはずみます。そんなシーンのお手伝いが出来ることに私たちは悦びを感じます。・菓壇」での修行ののち、ヨーロッパ留学。フランスに2年、イタリアに1年。卒業時にフランス国家試験である「CAP」(職業適性資格)の料理を取得。その後、ミシュランの星付きのレストランの「シベルタ」などで、料理・菓子共に修業。イタリアに渡った後は、各地を周りながら、各地方の料理や菓子を研究する。帰国後は、大阪の洋菓子店のオープニングスタッフを経て「る・菓壇」に戻る。数年間の厨房での修行の後、2001年より、現職。1988年10月、る・菓壇はこの地に誕生しました。支店では販売していないお菓子も多数あります。皆様のご来店を心からお待ちしております。一度連休をいただきます。「駅とおうちのまんなかに」をコンセプトに、草加駅前の至便エリアに位置する草加マルイに、3店舗目となる草加マルイ店がオープンしました。一度連休をいただきます。