(金)ちゃんこ鍋への郷愁(笑)うわ~冴えない写真4月末の両国にぎわい祭りで食べた立浪部屋ちゃんこがどうしても忘れられなくて。もって「似て非なるもの」ながら、「とにかく塩ちゃんこ鍋!」的なものを食べなくては気が済まない状態に(笑)というわけで、今夜のおかずにしました。余っていたいわしつみれ団子(※でもイワシ・・・「鰯」=魚+弱い、と書くから角界では縁起が悪いんですよね笑)、長ネギ、しらたき、白菜、シメジ、エノキダケ、にんじん、ごぼう、そして先に述べた(w)こんにゃくと生姜が具材となりました。全部煮てから油揚げを入れなかったことに気付いた・・・さらに、今記事を書いている途中に「あっ・・・ダイコン入れるつもりだったのに・・・」とガクゼン何しろ思ったより具だくさんになってお鍋が山のようになってしまったので、つい忘れた・・・とも言えます油揚げだけは油抜きして短冊状に切っておいたものを、今朝のお味噌汁用意ついでにとっておいてたので(冷蔵庫にあったからてっきり忘れたともw)、後から追加しました。ダイコンは仕方がない・・・せっかく妹が昨日、職場で畑をやってるという同僚からもらってきたというのに・・・形はいびつでもどっしり美味しいダイコンだったのに!味付けは省略形で出汁の素と塩・酒。いろんな具材から出汁が出るので十分。いただくときには七味唐辛子をパラパラ。立浪部屋ちゃんこはなんといっても生姜のよくきいた鶏団子が決め手だったんですよね~!ものすごく美味しかった・・・椎茸も入ってたし。プラス、美味しいなと思ったのが細切りしたこんにゃくでした。いう切り方もいいなと今回絶対まねしようと思った次第(笑)で、塩ちゃんこというか醤油ベースのちゃんこ鍋で。相撲ファン歴53年、大相撲の面白さと昭和から平成にわたる力士の魅力を伝えます。italiano)@niftyが提供する無料ブログはココログ!瞬!ワード。