そのまま食べるか、ほんの少し醤油をたらして食べても美味しい、とのこと。板ウニ(生うに)はミョウバンを使用していることが多く、少し賞味期限が長いらしい。ああ、ミョウバンのことは知ってたよ。生うにの方も無添加で、ミョウバン使用していないのでは?という気がした。並び方がうろこ(鱗)のように均一になっているかどうかで判断できるようです。鱗のように並んでいたら、ミョウバン使用しているようです。今回届いた板ウニは、ミョウバン使用しているね。見たら、原材料にもそう書いてあったよ。うん、綺麗に鱗状に並んでいるね。雲丹!美味しく頂きます。ありがとうございます。感想次第では、リピート寄付も検討いたします。特大ボタンエビ1kgが届いた。