ごはんのこと、家族のこと、最近のお気に入りやおさんぽのこと。ホームプロフィール記事一覧プライバシーポリシーお問い合わせ金峰こしひかり、新米入荷です。2016.08.03今日、目に留まった一言です。これが同じく目に留まったあなたは「職人肌」かもしれませんよ(笑)。金峰こしひかり入荷です。金峰こしひかり入荷です。今年初の新米^^南薩摩の穀倉地帯と呼ばれる金峰(きんぽう)町のコシヒカリです。町域を流れる堀川・長谷川が万之瀬川と合流し、その豊かな水量と共に美しい田園風景を形作っています。新米特有の香りも鮮やかに、ややしっかりめのコシと控えめな粘り、ほどよい甘さが特徴です。お寿司や、しっかりあっさりしたおにぎりに合いそうです。その点では、九州各県のコシヒカリよりも、新潟のコシヒカリに近い食味。関東や東北の方に特にオススメしたい早場米新米です。日本で一番評価の高い早場米である“佐賀白石産七夕コシヒカリ”にせまる美味しさとも言われているお米です。私が数年前鹿児島を訪れた時は、ネット販売か地元の道の駅などでしか手に入らなかったお米でした。今回は2等で届きました。詳しくはこちら⇒お米の「等級」って何だろう玄米。この写真に萌えるのは、米工場でもやはり私だけなようでした・・。詳しくはこちら⇒青い玄米って何?早速精米してみました。鹿児島といえば、の伊佐産のひのひかり・金峰のこしひかりとその土地ならではのお米は嬉しいものです。ふくよかな新緑のような香り、なめらかな舌触りとほどよい粘り気に甘み。Pinterestkomenanaなならいふ。ひとときになりました。お正月気分もそろそろ抜ける頃でし...お米論ベトナムのお米、その特徴や調理法ベトナムのフリーペーパーへの執筆をきっかけに、お米の目線を少し海外にも向けていきたいと思います。日本だけでなく、世界中でお米は作られています。それは大きく3種類に分けることができるんですよ。思う?現在、中間を通さず自分で販路を切り開く農家も増えてきています。準じて中間業者は厳しくなってきています。それは、自身の商品品質に自信があるということと体質強化にもつながるものです。いう切り開くチカラを持つ方々が日本の「米」を守り、「味」を伝えていくのだと考えています。恩納村@お米マイスターおはようございます。恩納村・南城市・うるま市等々。超絶簡単レシピ・・?いただいたラインナップ、ALLごはんのお供という素晴らしい内容(笑)。梅雨も明け、夏バテ気味の子ども達をふと思い出しました。その中でちょっと気になった「土鍋ごはん...ホームお米論お米の本、書きました。viewsなならいふ。.メニューホームプロフィール記事一覧プライバシーポリシーお問い合わせホーム検索トップサイドバーお米の本、書きました。