京阪モール本館1F・2F)について、関西のパン事情に詳しいべんきちどんぶりさんが紹介しています。おすすめのメニュー「ガナッシュ・パール」について、詳細にレポートしてくれています。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!駅隣接の百貨店がリニューアルオープンしたのに伴いハイセンスなベーカリーが華々しくオープンしました!大阪京橋は立ち飲みの聖地と呼ばれる程、飲み屋さんが多くパン屋さんがあまりない場所だったのですが駅隣接の百貨店が全面リニューアルされることに伴いベーカリーも参入。この界隈の方々や京橋で買物される方にとっては待望の本格的ベーカリーオープンとなりました。お店は駅隣接百貨店の一角。徒歩1分3月17日にグランドオープンしました。1Fがベーカリー、2Fはカフェ&バーとなっています。今回はオープンしたばかりの様子を最速レポいたします。1階がパン売場でオープン二ングのラインナップにしては多い70種類程がレギュラーメニューとしてあるそうです。菓子パンやデニッシュ、クロワッサンなど甘い系のパンが6割くらいハード系が2割で調理パン1割程。その他の1割は食パンや焼菓子、コンフィチュールなどが取り揃えられています。デニッシュは色鮮やかなフルーツをあしらったものが数種類取り揃えられていてどれも美味しそうですしクロワッサンやエスカルゴなどはフランス産小麦を使用しかなりこだわりがあるようです。320円(税抜)その特徴はトーストにした時のもっちり感。表面はサクッと中は瑞々しくもちもちとしていてまるでお餅を食べているかのようです。290円(税抜)こちらは北海道産小麦「ゆめちから」とビール酵母を使用。感とふんわり感をバランスよく感じられるのが特徴。ハード系ではオーソドックスなレトロバゲットがオススメ!フランス産小麦を使用し伝統の技法を忠実に守り焼き上げられた生地は表面がしっかり硬めでバリッとした食感。中はしっとりしていて噛みしめると軽めの食感でほんのりとフランス産小麦独特の芳ばしい香りが楽しめます。甘い系のパンでは見た目でノックアウトされたガナッシュ・パールが超オススメ!どっしりとした食べ応えのあるココアミルクの生地にフランスヴァローナ社のガナッシュを豪快に挟み込みチョコパールをトップに散りばめたチョコ好きの為のパンです。生地はしっかり噛み応えがありココア風味。中央の切り口に挟んでいるヴァローナ社の高級チョコガナッシュは甘さ控え目ながら上品でコクがあり味わい深いテースト。トップのチョコパールがザクザクと食感にアクセントを与えています。見た目以上に甘さ控え目で大人っぽい味わいなので単純に菓子パンで片付けられないひと品ですよ〜〜!フルーツ系のデニッシュでは季節ごとにトップのフルーツが代わるデニッシュ・フリュイがオススメです。旬のフルーツをふんだんに使用しデニッシュ生地の上にアーモンドクリームとカスタードを敷き詰めトップにフルーツをあしらっています。私が購入時はオレンジがあしらわれており柑橘系の爽やかな酸味と甘味、アーモンドクリームのコクと旨味、カスタードのまったりとした甘味が合わさって生地から漂うバターの風味とともに最高のハーモニーを奏でていました。ひと品、私の超絶オススメが「白あんみかんのフロマージュ」。した生地の中に大量の白あんとクリームチーズが入っているんです。主役のみかんは国産のドライミカンを使用。白あんの上品な甘味とクリームチーズのまったりとしたコクと酸味、ミカンの爽やかな酸味のマリアージュが楽しめます。380円(税抜)がバターとチョコの2種類でラインナップされています。山型のトーストがモチーフの可愛らしいクッキーはちょっとしたプレゼントにも最適です。こちらのベーカリーもうひとつの魅力は2Fに設けられたカフェ&バー。したスペースは席数も多くさながらゴージャスなダイニングバーの様です。食事やカフェを楽しむ事ができそうですよ!カフェではオリジナルのスイーツを堪能するもよし、ランチはパン食べ放題が魅力で人気を集めそうな予感です。スイーツはお店のスペシャリテ「ブラウンブレッド」を使用したフレンチトーストやモンブランシェール、見た目に鮮やかな苺のスープと抹茶などがラインナップ。お食事メニューはガッツリといただける肉や魚料理もあるんですよ〜〜!!夜にはバーカウンターもあるのでカクテルなど、お酒を楽しみながらパンをつまむのもありですね!!*1階のパンを持ち込んでのイートインは出来ません。17:00〜26:00(L.O.25:00)20代からも俄かに騒がれ出した熱気を帯びる街京橋の新しいベーカリー。grillia鉄板&炭火焼きビストロもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/03/21に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。【池袋駅】デパ地下と駅チカのオススメパン屋さん8選もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介べんきちどんぶりパンが大好きで日々関西のパン屋さんを食べ歩いています。パンコーディネーター資格あり、パンシェルジュ3級。自身のブログ「べんきちの食い散らかし放浪記」では、パン屋以外にもスイーツから立ち呑みまで、毎日豪快な食い散らかし模様をアップ中。reserved.この記事もオススメ閉じる。