diaryただいま充電中。隠居の間オープン記念イベント!今年の夏を思いだすとき、真っ先に思い浮かぶのは今日の太鼓小屋からの眺めだと思うな。春子ドック(しいたけドック)・小鉢(春子冷涼仕立て)・スープ(夏野菜のスープ)・すももかなちゃんお手製の春子ランチ、とってもおいしかったです。これはねぇ、ここでしか食べられないもの。ごちそう!ごちそうさま~。すもものシーズン到来!だそう。>すき焼き、もずく酢、焼きとうもろこし、なすときゅうりのぬか漬け、ごはん*夏ばて解消!とすき焼きに。はくさいや春菊がないので、ちょっとさみしい感じ。(0)犬のおうまさんクッキーおかげさまで、クッキーの注文、たくさんいただいています。業務用オーブン欲しい!欲しい!欲しい!と叫びながらクッキーを焼いています(叫びながらというのはウソです。心の中で思っているだけ。にんじんといえばおうまさん!ということで、ポニー型です(笑)。新商品「にんじんクッキー」も登場。夏野菜シリーズ、これからどんどん仲間入りしていく予定です。(前回の議事録もアップされています。興味のある方はご覧ください)。私は公募委員として参加しています。確保に関する基本計画」についての議論がメインだったのだけれど、予定の2時間をオーバーするほど熱い会議でした。私も日頃疑問に感じていることを専門の方に伺うまたとないチャンス!とはりきって質問をします。様々な立場の方が参加されているので、ものごとの多面性を痛感させられることが多く、毎回、とても勉強になります。地産地消や食育というキーワードは必ず話題にのぼるのだけれど、その捉え方はまさに十人十色。一筋縄にはいかないなぁと、ひとりこっそり唸ってました。いつも思うのだけれど、この会議で議論されているようなことが、お茶の間や井戸端会議でとりあげられるようになるのが理想。情報に流されず、それぞれがよくよく考えて行動を起こすようになれば、食の問題はきっとぐんと減るはずなんだけどなぁ。お得意の(!)根拠なき確信(笑)。(0)ちびっこギャングこどもクッキング、基本的には3~5歳のお子さんを対象にしているのだけれど、小学生の参加も増えています。今日午前中のレッスンは久しぶりにオール幼稚園児!私自身、こどもクッキングの原点にかえった気がしました。ちびっこギャングだったのはレッスンを受けていた幼稚園児たちではなくって、その弟&妹たち。1~2歳児が4人、みんなすごくいい子だったのだけれど、おにいちゃん、おねえちゃんたちと比べると、かなりギャング(笑)。このちびっこギャングたち、レッスンにも容赦なく奇襲攻撃をかけてきます。想定外の状況に私も焦りまくり。久々の、てんばりレッスンに(大汗)。ものすごく楽しかったなぁ。こどもの、こどもならではのパワー。ものすごくまっすぐなパワー。あの絶対的なパワーにしびれちゃう(笑)。お母さんたち、四六時中気をぬくこともできなくってたいへんだろうなと思う一方で、まぶしい気持ちも。どんな仕事も尊いことだと思っているけれど、やっぱり子育てって本当に尊い仕事だと思うな。>とうもろこしごはん、トマトとたまごのスープ、じゃがいものお焼き、ヨーグルトシャーベット*夕方のレッスンでお子さんたちと作ったお料理が今日の夕ごはん。パパも見学しに来てくれたので、家族団らんに入れてもらった気分。2日間で3レッスン開催することになりました。夏野菜たちと向き合うひとときを過ごすことができました。>ゴーヤーと豚肉の炒めもの、おくら納豆、加賀太きゅうりのくずあん煮(冷製)、なすと油揚げのおみそ汁、玄米、すいかのシャーベット*今日はお肉が食べたい!と思い、バラ肉でゴーヤー炒めに。元気のわいてきた・・・ような(笑)。(0)にわとり小屋改造にわとり小屋も竣工から早2年・・・4羽のひよこからスタートしたにわとり生活、いろいろあって、今はにわとり2羽(♂♀1羽ずつ)、ひよこ6羽(3月生まれ2羽、5月生まれ4羽)となっています。ひよこたちも大きくなってきてちょっと手狭になってきたので、小屋の改造を決行!とにかく暑いし、ほこりっぽいし、インパクトドライバーを使うたびにひよこたちは怖がってパニくるし、思っていた以上に重労働。小屋の中も広くなり、ひよこたちの遊び場も増え、新しいもみがらを入れたにわとり小屋、まるで新居のよう!(←大袈裟)。涼しくなる頃にはひよこたちも成人(成鶏?)して、たまごを産み出すはず。>加賀太きゅうりのくずあん煮、トマトとたまごとお豆腐の炒めもの、はるさめの酢の物、かぼちゃといんげんのおみそ汁、黒豆入り玄米ごはん、麦茶*ちょっと親近感のわいちゃう(笑)加賀太きゅうり。とうがんみたいなイメージで料理をするとおいしいと聞いたので、皮をむき、種をとり、かつおだしでコトコトにて、おしょうゆ少々としょうが汁入りのくずあん仕立てに。とうがんみたいなのだけれど、どこか遠くにきゅうりを感じるような?夏らしい一品になりました。「チャイを泳がせよう!」と鳥野目河川公園へ。キャンプ場なので施設内へのペットの入場はできないのですが、駐車場手前に川遊びができる場所があるのです。びびりモード全開のチャイをひっぱって河原へ。「チャイ!チャイ!おいで!」と呼んでも、頑なに川に入るのを拒むチャイ。もーチャイはびびりだなぁと私がだっこして川にちゃぽん!抵抗もせず、じーっと水に浸かってます。「冷たくって気持ちいいでしょ?」と声をかけても完全無反応。怖くて動けない???犬かきでぐんぐん泳ぐかも?と期待していたのだけれど、結局、足の届くところでフリーズしていただけでした。ま、初めての川遊びだから、こんなものかぁ。帰りの車ではすっかりブルーになっていたチャイ。「きっと今度は楽しめるよ!また川遊びに行こうね、チャイ!」チャイの意向はさておき、とにかくチャイにはいろんな経験をさせよう!というのが我が家の教育方針。軽くスパルタ式?(笑)チャイ、がんばれ~。>かぼちゃとゴーヤの素揚げ(お塩をぱらり)、きゅうりとわかめとたまねぎの酢の物、トマトとオクラと春雨のスープ、チキン&ターメリックライス、麦茶*野菜ごとに好きな食べ方、好きな切り方があるのだけれど、きゅうりの酢の物は蛇腹にするのがお気に入り。レモンでマリネしてある紫たまねぎとあわせたら、彩りあざやかな酢の物になりました。(0)鯉づくし「郡山って鯉の生産高が日本一なんだって!」と彼。鯉料理を食べさせてくれるお店をみつけて、予約。我が家のレク委員、夏休みの小イベントに鯉づくしのごはん会をセットしてくれたのでした。うかがったのは正月荘さん。郷土料理を銘打った、雰囲気のある和食のお店。彼も私も鯉料理が大好き。クセのあるお魚なので、おいしいときもあり、ちょっときついなーというときもあり。?どうかな?とドキドキしながらお料理をいただいたところ・・・おいしい!鯛味噌もとい鯉味噌を添えたアスパラや鯉の南蛮漬けなどの前菜に始まり、骨までほろほろな甘露煮、甘酢あんかけ、あらい(薄づくりできれいでした!)、そしてたまりに漬けた鯉のお茶漬け、と鯉づくし。どのお料理もバランス良く、サービスも的確でもう大満足。高速使って来た甲斐があったねぇ、とにっこり。鯉は栄養価も高く、長寿食ともいわれる食材。いわれてみると、お腹の底からむくむくと元気が沸いてきたような(笑)。(0)セルフビルド・・・7月も終盤にはいってきましたが、厨房作り、まだコツコツと壁や桁のパーツ作りしている段階です。立ち上げるときは一気に形にしたいので、ここはがまんのしどころ。今日もお昼過ぎまで作業場での肉労。先ほども、ものすごい夕立(滝雨&雷)がわーっときて、さーっと去っていきました。昨日のこともあって、雨仕舞いは万全。この奇襲攻撃をかいくぐるには、壁の立ち上げから屋根はりまで一気にやって、夕立がくるまでに雨仕舞いまでしなきゃいけない。だーっ、この天気!!!(軽くキレてみる)。思うのは、大工さんってすごい!天気を問わず、文句を言わず(笑)、ちゃーんとおうちを作っちゃう。自分でやってみて、大工さんの大変さを改めて実感。体験って本当に大事だねぇ。ま、とにかく、前進あるのみ。>メバルのアクアパッツァ、ペペロンチーノ(アクアパッツァのスープをかけて)、じゃがいもの冷製スープ、きゅうりとえびとほたてのサラダ(ヨーグルト+ミントドレッシング)、たまねぎのマリネ、オレンジゼリー*今日も暑くて暑くて、つめたくて、さっぱりしたものだらけ。明日の朝ごはんは納豆&おみそ汁かな、やっぱり。夕方、ちょっと買い物をしにホームセンターへ。買い物をしているうちにパラパラパラと屋根を叩く音が聞こえてきたなと思ったら、あっという間に滝のような大雨。家に戻ったらしまうつもりだった梅干しも外に出したままだし、工事中の厨房も雨仕舞いなんてせずに出てきちゃった・・・もう目の前が真っ暗。家をでるときに(夕立なんて来ないよねぇ?)と一瞬思ったのに!どうしてそのままにしてきちゃったんだろう、なにかのバチにあたったのかなぁ(いろいろ考えてみたものの心当たりはなかったのだけど)、あーでもここ数日の暑さで田んぼも畑も雨が必要だから仕方ないよ・・・帰り道を運転中、頭の中では後悔やらなにやらでもうぐちゃぐちゃ。明日は厨房工事を逆戻りして、パーツをばらして乾燥作業だな・・・とその作業を自虐的に思い巡らしているうちに、雨足がぐんぐんと弱くなり、空も明るくなってきました。して???どきどきしながら家に向かったところ、家のほんの近くから道路が濡れてない!家からホームセンターまでは車で15分ほどなのだけれど、夕立、うちには来ていなかったのでした。バンザーイ!!!ホームセンターの駐車場でびっしょり濡れたのがうそみたい。顔で工事中の厨房の雨仕舞いをしたのでした。悪夢!もしくは、天国と地獄なのでした。お山の天気、侮るべからず。>ゴーヤーとツナの和え物、たまねぎのマリネのせひややっこ、とうがらし味噌、とうもろこしごはん、オクラのおみそ汁*6夜連続のスターウォーズ祭りも今日が最終日!今日もテレビの前で夕ごはんでした。毎晩欠かさずスターウォーズ、無事完結してちょっと達成感に酔いしれてます(笑)。私が闘ったわけじゃないのに、ねぇ。朝晩はぐっと気温が下がるのだけれど、ここ数日、日中はかなり気温があがってます。あのぉ、ここは避暑地なんですけど?暑さに弱いsunameriもへたっていますが、毛皮をきたこのヒト(犬)もしんどそう。あれ?チャイがいない?と思うと・・・なにげに笑ってる?洗面所のタイルの上で行き倒れ状態(笑)。木の床よりもタイルのほうがひんやりして気持ちいいみたい。快適な場所をみつけて、最も快適な過ごし方をしているのはチャイだったり、にわちゃんたちだったり。暑い暑い言いながら、わさわさしてるの、人間(海獣?)だけか。>とうもろこしごはん、トマトとたまごのスープ、じゃがいものお焼き、キムチの炒めたの、納豆(醤油漬けしそ入り)、マスカットゼリー*お中元でいただいたジュースでゼリーを作りました。クラッシュゼリーにして、ちょっぴりペリエをかけて食べるのがお気に入り。お昼なんて、これをごはん代わりにしたいくらい(笑)。(0)日焼け?いいお天気が続いているので梅干しの土用干しも順調。あんなまちまちだったのに、みんなお揃いでいい色になってきました。梅干しも日焼けするのかな???もう一晩夜露にあてて、明日の朝、甕にいれようと思ってます。(0)木魂(KODAMA)新しい作品が出来てきたから見においでよ~と声をかけていただき"gallery間"さんへ。連絡もせずにふらりと立ち寄ったのだけれど、タイミングよく木魂(KODMA)たちに会うことができました。いろんな表情のコたちが、仲良しグループに(?)並んでいて、あちこちからおしゃべりが聞こえてきそう。8月1日から7日まで、gallery間さんで展示会が開催されます。gallery間の地図ヒメちゃんというかわいい柴犬もいました。>エンサイ(空芯菜)のにんにく炒め、塩もみゴーヤのみじん切り+納豆、きゅうりのぬか漬け、青唐こしょう味噌、水なすとわかめのおみそ汁、ごはん*6時半過ぎまで庭仕事→チャイのお散歩→夕ごはん準備で結局スターウォーズを観ながら夕ごはん。大きなお盆にごはんとおかずを並べてテレビの前でいただきました。スターウォーズ祭りもあと2日かぁ。(0)土用干しスタート!梅の土用干しを始めました。今年は赤紫蘇を加えなかったので、梅の色がいろいろ。どんな仕上がりになるのか、すごーく楽しみです。(1)沼ッ原湿原チャイにも夏休み気分を!ということで、今朝のお散歩は沼ッ原湿原へ。いいお天気で見晴らしも最高!チャイ、大興奮。彼に「落ち着け!落ち着け!」と言われながら、ハァハァ息を荒くして歩いていました(笑)。次回は茶臼岳登山に挑戦したいな。元気いっぱいのチャイはきっと楽勝のはず。私のほうが暑さにやられちゃいそう。>ラタトゥイユ+ペペロンチーノ、ペリエ、すいかのシャーベット*家にあった夏野菜いろいろをじっくり蒸し煮にしてラタトゥイユに。地元の野菜で作るので、お塩とオリーブオイルだけでも旨味たっぷり!おいしくできました。暑くなるにしたがって、出番の増えてくるお料理です。(0)ホームシアタープロジェクトお引っ越し予定の友達から、スピーカーやらアンプやらを譲り受けたので、作業小屋のロフトをホームシアターにしよう!プロジェクトが始動。私はどちらかというと映画館で映画をみたいタイプなのでホームシアターってそんなに興味がないのだけれど、彼は家でお酒のみながらレンタルDVDなんかを気楽に観るのが好きなので、早くセットアップしよう!しよう!とノリノリ。ガレージセールのためにロフトにあげておいた工具をえほえほとおろしたり、AVラック代わりの棚を家から運んだり、結構ハードな肉労。私も途中まで手伝ったものの、暑さにばてて、風のぬける板の間にごろり。お昼寝に突入(気持ちよかった~。ひととおり設置は済んだものの、うまく動かないのだとか。後は任せた・・・だって。なーんかお馴染みのパターンだなぁ。