大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。(月)2010/02/18/23:42:43(Thu)芝の増上寺の山門近くにある店。通りすがりであり、事前情報は一切なし。店前のメニュー写真を見ると家系に似ているな。11:00の開店と同時に入店。基本と思われる〔福気らーめん〕を注文。4分ほどでラーメンは来た。スープから味をみてみる。『う~ん、味は家系では無いな』かなり白っぽいスープにチー油の香りはない。動物系のダシは効いているが、全体的にかなり軽めに仕上がっている。元ダレによる味付けはショッパ目。麺は太目の縮れでやや固めの茹で加減。丸山製麺の麺に似ているようだが、麺箱は見えなかったため、製麺所不明としておく。肩ロースのチャーシュウは濃い味付けで、厚みもあり肉の食感を残している点は好み。大判の海苔が三枚は良い香り。ホウレン草はクッタクタの茹で加減で溶けそう。総評ルックスは家系だが、頭を切り替えて別物のラーメンとして受け止めれば割りといいラーメンだと思う。後で、写真を見たら、なんと提灯の後ろに麺箱が積んであるじゃん。製麺所がわかれば、ある程度素性が推定できるのにな。私の観察力不足である。]comment#SIN様。丸山製麺と思われますが。titleRYURYURYU星人さん、おはようございます。その後、この店はムジャキ系であることがわかりました。ムジャキにはダメダメな店から、結構良い店まであるので注意が必要です。