蕎麦がきの揚げ出し蕎麦がきの揚げ出し蕎麦がきを揚げ出しにして、ボリュームと風味をアップした一品。手軽に作れておもてなしやおつまみにもおすすめの、深い味わいです。お好みで作り方(直径3センチ大、約10個分)(1)お湯とそば粉を鍋に入れ、弱火にかけ、束にして折れないようにしたお箸でよくかき混ぜます。(2)なめらかになるまでかき混ぜたら、火を止め、やけどに注意しながら丸めて厚み約1センチの一口大にします。(3)片栗粉をまぶし、フライパンに多めにひいた油できつね色になるまで揚げます。(4)お皿に盛りつけ、めんつゆをかけ、大根おろしやお好みでネギ・海苔・七味などをトッピングしたらできあがりです。