有機野菜をお届けします。36線南42番地TEL・FAX:(0126)57-2573HP:http://otsukafarm.com/E-Mail:mini@coral.ocn.ne.jp葉もの・ハーブ大塚ファームがハーブや葉もの野菜の有機栽培を始めて10年以上になります。数々の失敗した経験からタネから栽培することを基本にし、肥料をあまり与えず、作物の持っている力を最大限に引き出します。→バジルレシピ*ベビーリーフデトロイト・レッドオーク・水菜・ターサイ・ルッコラ・ローメインレタス・レッドマスタード・ロロロッサ。8種類のベビーな葉っぱが入っています。比較的涼しい春と秋だけ作っています。農薬を使うことができない有機農業では、その季節にあった野菜を選んで栽培しさらに虫や寒さからも守るために、メッシュのトンネルの中で育てています。*コウシンツァイ今年イチオシの野菜「コウシンツァイ」ほうれん草のようにアクはなく、小松菜より繊維質ではない、便利な葉物です!使い方のわからない方へ、レシピ付きで販売しています。40g作り方1.バジルとオリーブオイルをミキサーにかける2.松の実も加えて、さらにペースト状にする3.器に取り出し、塩→パルメザンチーズの順に加えて出来上がり!!パスタやスープ、ハンバーグや魚、パンにも合って便利です。ジッパーバッグに入れて冷凍すると、長く使えますよ。大さじ2作り方1.コウシンツァイは洗って5センチほどに切る。しょうが・にんにくはみじん切り。2.フライパンに油を熱し、にんにく・しょうが・塩を入れる。3.香りがたったら、コウシンツァイを入れ、強火でしんなりするまでさっと炒める。コウシンツァイ、ほうれん草との栄養比較・・・カルシウム→4倍ビタミンA→5倍ビタミンB群→2倍ビタミンC→2倍など高い栄養価でも知られています!お試しくださいね。葉もの・ハーブは、だいたいこの時期に栽培しています。