作り方1.肉みそを作る。フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが出たらひき肉を加えて炒める。色が変わったら豆板醤とねぎを加えて炒め、酒、しょうゆ、みそ、砂糖、水大さじ2を順に加える。水分が少なくなるまで煮詰め、酢とこしょうを加えて混ぜ、火を止める。2.長いもは皮をむいて、縦半分に切る。3.フライパンに油とバター各少々を熱し、長いもを並べる。両面を弱めの中火で4~5分かけて、こんがりと焼く。皿に盛って、肉みそをたっぷりのせ、万能ねぎをふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。