・(2012.09.**)長年の宿題店にようやく辿り着く。かの「一竜軒」(佐賀県唐津市)をリスペクトしていることでも有名な店。余計なことを考えてしまいますが、鉢自体は「徳島ラーメン」でよく見られるような小ぶりなもの。鶏油ではない黄色い油脂層がスープ表面を覆っている。どこか掴みどころのないところは「一竜軒」にそっくり。言うとあまり旨くないみたいですが、これは確実に旨い匠の味。あとチャーシューがやわらかくてメチャ旨。