みなべ町の梅園農家から青梅を購入し、各園で梅ジュース用の梅シロップと梅干づくりを行っています。今年も梅園農家さんが早朝手摘みしてくださった、立派な梅が届きました。箱を開けただけで、熟した梅の甘~い香りが漂います。みんなで梅の匂いや色の観察。鼻にくっつけて匂ったり、手でにぎってみたり、観察の仕方もこどもそれぞれ。続いてヘタを取る作業です。細かい作業ですが、爪楊枝を器用に使ってとてもきれいに取ることができました。ヘタを取ったら総仕上げ。梅と氷砂糖を交互にビンに入れていきます。みんなが入れ終わったら...最後に「おいしくな~れ!おいしくな~れ!」と魔法をかけて、完成!!飲めるようになるまで約2週間。できあがりが楽しみです。梅シロップのつくりかたアクを抜く青梅をきれいに洗って、たっぷりの水に1時間程漬けてアク抜きをします。凍らせるポリ袋に入れて冷蔵庫で一晩以上おいて凍らせます。水気はしっかりふきとりましょう。ヘタをとる爪楊枝を使うとかんたんです。ビンに入れる梅と氷砂糖を交互に入れます。梅が重ならないようにムラなく入れるのがポイントです。魔法をかける「おいしくな~れ!おいしくな~れ!」とお祈りします。約2週間後、砂糖が溶けたら完成です!***どろんこ会では、このような食育活動を大切にしています。どろんこ会の食育については以下からご確認いただけます。どろんこ会の食育の取り組みを見る関連する記事2018.02.22飼育した鶏をさばき、食す。想いある人とともに、保育・発達支援の現場から日本を変えてゆきたい。TOPtop子育てから世界は変わる。中文版English。