玉ねぎはスライサーなどで薄くスライスし、水に5分ほどさらしてよく水気を切ります。パプリカはヘタと種を取って半分に切ります。半分は星型で数枚抜き、抜いた残りは粗みじんにします。半分はスライサーなどで薄くスライスし、(1)の玉ねぎと混ぜ合わせておきます。皿にフリルレタスを敷き、粗みじんにしたパプリカをのせ、図のように(3)、ローストビーフをツリー型に積み重ねます。最後にチェリーモッツアレラ、星型のパプリカ、ミニトマトを飾ります。耐熱容器に材料を入れ、ラップをかけ500Wの電子レンジで40秒加熱。レモン果汁を加えて混ぜます。調理のコツ※玉ねぎは薄くスライスした大根を使用してもおいしくお召し上がりいただけます。※フリルレタスの芯部分は、粗みじんのパプリカと一緒に一番下に敷くのがおすすめです。