鮭のハロウィンクリームシチューかぼちゃをデコレーションしてハロウィン向けに!ルーにかぼちゃを入れて煮込むことでクリーミーな仕上がりに♪鮭のおいしさがたっぷり詰まったパンにもごはんにも合うシチューです。お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。300cc料理を楽しむにあたって作り方1.玉ねぎは2cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:小さじ1)を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。2.かぼちゃはふんわりとラップで包み、600Wのレンジで5分加熱する。種とわたを取り除いて皮と実に分け、皮は目や口の形に切る。実はボウルに入れて粗く潰す。1/3量をラップに包んで丸く形を整える。3.鮭は一口大に切る。塩こしょうをし、薄力粉(鮭用)をまぶす4.鍋にバターを入れて熱し、鮭を入れて両面焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。5.4の鍋に玉ねぎを入れて中火で透明感が出るまで炒める。薄力粉(ホワイトソース用)を加えて弱火で1分炒める。水を3回に分けて加え、その都度混ぜる。塩、こしょう、2のかぼちゃ(1/3量)を加えて混ぜる。6.5に4の鮭を戻し入れて中火にし、ふたをして5〜6分煮込む。牛乳、ブロッコリーを加えて1〜2分煮込む。7.器に6を盛り、2のかぼちゃをのせ、目や口をつける。クッキングスクールにて勤務。2ヶ月間のフィリピン留学で、野菜が食べられる店が少ないことに疑問を持つ。欧米を旅行中も、野菜を食べたければ大皿でサラダを注文するしかなく、サブだと思っていた”副菜”が日本を健康の源だと感じる。「小鉢を通じて世界中の人の食生活を豊かに」をモットーに、海外へ日本の副菜文化の魅力を伝えている。"小売専門フードスタイリスト"として勤務。