・(2013.09.**)こちらも前日に食べ逃したメニュー目当てで。先に三種類の小豆島産の醤油が配膳され、次にタレを含まないラーメン丼が青葱別皿にて提供。お店側が推奨するいただき方は、まずプレーンないりこ出汁を味わい、次に三種類のタレから選んだものを丼へ投入とのこと。欲張りで天邪鬼な自分は、三種類の醤油をレンゲ上でちまちまとスープに足しながら吟味。「ヤマロク醤油」も出汁に勝ちすぎずに結構イケる。配合比が適正にならないので、これは正しい食べ方とは言えない。あと、もう少し出汁の量が多いと有難い。