Oilさまざまな工夫と地道な努力で生まれる高品質なオリーブオイルオリーブは全て近隣の自社が管理する農場で、オーガニック農法により生産。オリーブの収穫は、1個1個の成熟を目視で確認しながら、全て手摘みにより行っています。収穫後は極力酸化を防ぐため、12時間以内に搾油しています。搾油は空気に一切触れないよう、それぞれの行程をチューブで接続。搾油行程ではオリーブオイル本来の風味が失われない様、水を一切使用しません。※通常はオイルを取り出しやすくするために水を混ぜて抽出しますが、水はオリーブの風味や栄養も溶かしてしまうため、本来の風味が少なからず失われてしまいます。出来上がったオイルはステンレスタンクで保管、酸化を防ぐため出荷直前に瓶詰めしています。工場はとても清潔で、ほこりさえも感じられません。氏いわく、余計な物があるとオイルに匂いが移ってクオリティの低下につながるそうです。こだわりが感じられます。イタリア国内で最も優れた搾油所1カ所のみを選定し表彰するものです。搾油技術の高さが客観的に証明されました。オリーブオイル生産者としても表彰されています。¥180)ポリフェノールを豊富に含みバランスの良い味わいで、サラダやパスタ、お肉やお魚料理などに。いう品種のオリーブから抽出されたオリーブオイル。生産量は少なく、毎年1,000本から多くて2,000本のみの生産です。甘い香りや草原アンティークの香りが感じられます。世界中で数々の賞を受賞するこだわりの職人、デチミ氏が造り出す極上のオリーブオイルをお楽しみ下さい。いう品種のオリーブから抽出された単一品種のオリーブオイル。アンティチョークや青いトマトの香りがします。世界中で数々の賞を受賞するこだわりの職人、デチミ氏が造り出す極上のオリーブオイルをお楽しみ下さい。¥113)酸度わずか0.17%!ガンベロロッソのトレフォーリエを始めイタリアで毎年数々の賞を受賞!品質にこだわり続ける生産者、デチミ氏が丁寧に造り上げた極上のオリーブオイルです。自社で搾油した4種類のエクストラバージン・オリーブオイルをブレンドして、バランスの良い味わいに仕上げました。サラダやパスタ、お肉料理、お魚料理など、幅広くご利用いただけます。100mlのミニサイズですので、お試しや贈り物にもご利用下さい。いう品種のオリーブから抽出されたオリーブオイル。生産量は少なく、毎年1,000本から多くて2,000本のみの生産です。甘い香りや草原アンティークの香りが感じられます。世界中で数々の賞を受賞するこだわりの職人、デチミ氏が造り出す極上のオリーブオイルをお楽しみ下さい。100mlのミニサイズですので、お試しや贈り物にもご利用下さい。いう品種のオリーブから抽出された単一品種のオリーブオイル。アンティチョークや青いトマトの香りがします。世界中で数々の賞を受賞するこだわりの職人、デチミ氏が造り出す極上のオリーブオイルをお楽しみ下さい。100mlのミニサイズですので、お試しや贈り物にもご利用下さい。¥393)高品質のイタリア産バルサミコ酢とエクストラバージン・オリーブオイルのギフトセットです。お肉料理からアイスクリームなどのドルチェまで、幅広くお使いいただけます。ギフトボックス、送料、全て込みで5200円と大変お得なセットです。¥378)有機栽培のブドウから造られた最高品質のイタリア産白バルサミコ酢と、エクストラバージン・オリーブオイルのギフトセットです。本格的なサラダやマリネが簡単にお楽しみいただけます。ギフトボックス、送料、全て込みで5000円と大変お得なセットです。時間受け付けております。ご注文やご質問メールの対応は、土日祝日を除く平日に行わせていただいております。※代金引換、及び銀行振込手数料は、お客様に別途ご負担していただいております。820円(税込)詳しくはこちらをご覧ください。させていただいております。発送についてご注文いただいた商品は、ご注文日から起算して3営業日以内に出荷させていただいております。※銀行振込の場合は、ご入金確認後から3営業日以内の出荷となります。返品・交換について返品・交換につきましては、商品到着後7日以内にメールにてご連絡ください。不良品、誤配送の場合、送料は当社負担で対応させていただきます。在庫切れ商品について完売商品をご希望の場合、次回の入荷予定をお調べいたしますので、下記連絡先までメールにてお問合せください。■出荷お休みご注文は毎日24時間受け付けております。以下のボックスにメールアドレスを入力し、登録ボタンを押して下さい。