作り方スペアリブは、血がにじんでいたら水で洗い流し、水気をふきます。フライパンに油を熱し、スペアリブを薄く焼き色がつくぐらいに焼きます。しょうがはおろし、aのほかの材料と合わせます。厚手の鍋に(2)とaを入れ、ふたをして弱火で約10分、蒸し煮にします。ふたをとり、汁気がなくなるまでいりつけ、からめます。オレンジは皮をむき、輪切りにします。サラダ菜は洗って、手でちぎります。皿に肉と(5)を盛ります。副菜わかめのごま油炒め炒めることでわかめの風味が際立ち、ごま油とねぎで、おいしさもアップ。ご飯にも、お酒にもピッタリです。汁物かぼちゃとたまねぎのみそ汁かぼちゃの自然の甘さがみその風味とよくなじんで、味わい深い一椀(わん)です。骨付きのスペアリブは、見た目にもボリュームがあるので満足感が得られ、食べ過ぎの防止に役立ちます。糖質代謝を促すビタミンB1を豊富に含んでいるので、スタミナアップに役立ちます。スペアリブの中国風煮マーマレードで煮込んだスペアリブはこってり味で後をひくおいしさ。