ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。梅干しの土用干しには最高でした!うちの梅干しは、何を隠そう私と女将さんの手作りなのです!このギンギラの日差しと、夜露が、梅をふっくらさせ、美味しさを増してくれます。洗って漬けて、紫蘇を絞って、また漬けて、そして干して、と、一か月以上の工程はなかなか重労働ですが、やっぱりお家で漬けた梅干しは最高です!今年は少し小粒の梅でしたので、心配しましたが、三日三晩ぷらす一日干した後、立派な梅に干しあがりました!今年の梅を食べるのは、二、三年後になりそうですが、できの良かった年なので、今から楽しみです。ちなみに、香楽の梅肉醤油は、ワタクシお手製のこの梅干しから作っています。夏の初めには...コチなどのお造りで召し上がっています。長盛]コメントありがとうございました。(02/05)やっとかめの会(10/23)お久しぶりです。