「写真が正常に表示されない」「むしろ読み込みが遅くなった..」などのマイナスな変化が生じておりましたら、お手数ですが御一報いただけると幸いです。ページ内すべての写真を一気に読み込ませるのではなく、とりあえず最初の写真だけを表示させて読み込み完了とし、スクロールに沿って次の写真へと差し掛かる直前に画像を読み込ませて段階的に表示させる設定です。豚骨野郎ラーメン」です。東京・渋谷に本店を構える人気ラーメン店、「野郎ラーメン」の定番メニューを店主監修のもとで商品化したカップ麺で、通算3度目のタイアップになります。第1弾(2017年2月13日)は今回と同じ「豚骨野郎ラーメン」の再現カップ麺、第2弾(2017年8月28日)はカップ焼そばスタイルの「汁無し野郎」、そして再び「豚骨野郎ラーメン」がリリースされました。呼ばれるジャンルに分類されるラーメン店だそうで、メニューの「豚野郎」を注文すると、活気あふれる男性店員から「お客さま!豚野郎でございます!」、または女性店員から笑顔で「豚野郎のお客さま♪」と罵っていただけるリップサービスつきのラーメン店なんだとか..(え、違う?)カップ麺(第1弾コラボ)の印象は、こってり系に分類しても差し支えない仕上がりではあったものの、二郎系らしい攻撃性が感じられるわけではなく、二郎系インスパイアにしては大人しい印象だった反面、もやしをラードで炒めたような調理感が個性となっていて、茹で野菜を大量に盛った二郎系とは違う、そんな個性が記憶に残っています。実際の店舗情報をネットで確認してみると、大量のもやしがラーメンの特徴として挙げられていたのですが、お店で炒めもやしか茹でもやしか事前に選択できるようですね。私は実際の店舗には足を運んだことがないので、お店の再現性については語れませんが、初版で個性的だった風味に期待しつつ、食べやすい二郎系というスタンスで参りたいと思います。東洋水産でいうところの「マルちゃん」、まるか食品でいうところの「ペヤング」みたいなものですね。当ブログでは、「有名店コラボ」という枠組みを作っているので、今回のタグは「野郎ラーメン」(お店の名前)とし、「サッポロ一番」は含めない方針とします。(でないとサンヨー食品が製造するカップ麺すべてにタグ付けしないといけなくなるのでw)しかし、袋麺での定番、「塩」「みそ」「しょうゆ」「ごま」「塩とんこつ」「豚骨」「カレー」「みそ旨辛」などのカップ麺を紹介する際は、「サッポロ一番」のタグで括ろうと思っています。熱量:460kcal(めん・かやく:336kcal)(スープ:124kcal)めんしっかりとした食べごたえのあるめんを再現しました。味付けをすることでスープとなじみのよい太めんに仕上げています。サンヨー食品の製品情報ページより引用カップ油そばにも使えそうなワイルド麺!サイズの割りに粘り気のある多加水タイプではなく、ゴワゴワとした食感の無骨な油揚げ麺で、かなり野性的な仕上がりです。スープとの兼ね合いか、存在感の割りに油揚げ麺特有のネガティヴな油っぽさは鼻に付きません。指定の熱湯5分しっかり待っても部分的に戻りきっておらず、サクサクとした食感が残っていたので..7分くらい待ったほうがいいかもしれないwカップラーメンでは太麺でも平打ちになっている場合が大半なんですけれども、カップ油そばに使われている油揚げ麺のように厚みがあります。この無骨さが人を選ぶポイントになるかとは思いますが、食べ応え重視のイメージを演出することに長けているような質感だったので、そういった意味では麺の個性がコンセプトと合致しているように感じました。(※あくまでも筆者のイメージです)かなり自己主張の強い油揚げ麺でしたが、特に目立ってスープから浮いているような嫌いも受けず、スープとのバランスも悪くなかったです。太麺で麺重量は70gだったので、なんか..アッという間に麺が無くなっちゃいましたwスープ豚骨エキスのうまみに、ガーリックのコクを合わせ、炒めた野菜の香ばしい風味をきかせた、奥深い味わいの濃厚豚骨醤油味です。それも糖類の主張が強く(サンヨー食品のスープで有り勝ちな現象)、野菜の甘みとはベクトルが異なります。分類しても差し支えないかもしれません。ベースのスープは粉末スープだけの構成なので、そんなにギトギトしたスープではないんですよね。食塩相当量に比例して醤油の存在感は強く、味は濃いめ。ガーリックのコクはパウダー的で、なおかつ下支えに過ぎませんから、二郎系のイメージにあるジャンクさとは一線を画しています。適度に胡椒のメリハリもあって、独特な味わいです。もやしを炒めたような調理感が何と言っても効果的で、イメージとしては味が濃いめのワイルドな「タンメン」のスープ(?)に近いかもしれません。かやくキャベツの甘みとシャキシャキとした食感、肉そぼろのうまみがスープのおいしさを引き立てます。あれ..?お店の個性..wチャーシューも肉そぼろに変わり、お店の再現性は捨てたようです。カップ麺としての満足感は上昇したのではないでしょうか。タンメンの気質を感じるスープだったので、キャベツとスープの相性も抜群によかったです。情緒のないチャーシューチップが旨味の濃い肉そぼろに変わり、それがスープの旨味を底上げ。キャベツの量も少し多めで、大量とは言えないものの、二郎系にしては具材のボリュームが少ないなぁ..などという前回に抱いた不満は目立って感じられませんでした。もやしカットで個性は削がれましたが、おそらく中途半端に入っていたところで「それならキャベツの量を増やしてほしい..」などという不満を呼び寄せかねないので、私は正解だと思いました。自己主張の強い油揚げ麺を筆頭に糖類の甘みや化学調味料の雑味など、なかなかにジャンクな仕上がりではあるものの、もやしを炒めたような調理感は相変わらず印象に残る存在感だったし、イメージの割りに食べやすい..もしかしたら実際のラーメンも..と、そのように思えた部分に再現カップ麺としての需要が感じられたので、★ひとつプラスしました。無骨な油揚げ麺は万人ウケするとは言えませんし、スープの食塩相当量も高く、別にヤサイもマシマシではありません。重視しつつ、お店のポイントを打ち出している様は、なるほど一筋縄ではなかったです。場合によっては物足りないかもしれませんが、没個性なカップ麺ではありません。おもせの特徴であるもやしカットは思い切ったなぁ・・・その思い切り、食べてみたい気もするけど・・・ス。