用語辞典シャンパーニュとのお付き合いシャンパーニュ図書館シャンパーニュ年表シャンパーニュメゾントピックスプライバシーポリシーお問い合わせシャンパーニュで使用してよいブドウ品種は、次の3種類と決められています。3種類をアサンブラージュ(ブレンド)したり、単独で用いたりしながら、それぞれの品種の個性を考慮したシャンパーニュ造りがされています。Meunier味わいにやわらかさ、フルーティーさを与える実は昔のシャンパーニュ地方では、上記のほかに4種類を加えた7種類でシャンパーニュを造っていました。近年、シャンパーニュの古代品種となった4種類を再び栽培してシャンパーニュ造りをするメゾンも現れています。シャンパーニュの生産者にも、大手から家族経営等の小規模生産者まで、多様な形態があります。その形態を知る手がかりになるのが、エチケットの隅に小さく記載されている、認可番号の先頭に記されたアルファベットです。Legras(NM)>>シャンパーニュについてご質問・お問い合わせはこちらからHOME|プロフィール|シャンパーニュ教室|活動範囲|シャンパーニュあれこれ|シャンパーニュ・メゾン|シャンパーニュ販売|プライバシーポリシー|お問い合わせ。