今日は年内最後のブログとなります。きららは明日30日(火)~1月4日(日)までお休みです。胃酸は塩で出来ています。体内でウイルスは繁殖できません。塩に強い耐性菌もいます。この場合は酸で殺菌します。耐性菌は酸に弱いものが多いのです!つまり、アミノ酸やクエン酸と塩分を合わせ持つ梅干しや味噌、醤油、漬物など日本の伝統食を多く食べていると風邪やインフルエンザにかかりにくくなるのです\(^o^)/添加物で熟成期間を早めたり、減塩のモノは効果がありません。コメント(0)2014/12/19全国出荷量2%!幻の醤油!?皆さまのお家のお醤油は、濃口?薄口?たまり?どんなお醤油ですか?きららのお醤油は「たまり醤油」です!たまり醤油は全国の醤油の出荷量のわずか2%という貴重な美味しいお醤油です!!先月、美味しいたまり醤油で有名な「南蔵」さんがテレビで紹介されました!テレビ放送後は全国から更に注文が殺到してしまい、今まで以上にでお忙しいようです。特別にマザーソルトを使って作って頂いています。大豆で熟成期間は6ヶ月ですが、たまり醤油は大豆のみで3年も熟成させます。