甘栗あんパン栗のような形のかわいらしい甘栗あんパン。秋の香りが口いっぱいに広がります。・バター(食塩不使用)はやわらかくなるまで常温に戻します。・甘栗あんは30gずつ小分けにしておきます。作り方1.【計量】ボウルに強力粉を入れ、次に砂糖とイーストを隣同士にくっつけて入れます。塩は、砂糖とイーストの反対側の端に入れます。2.【混ぜる】ぬるま湯を砂糖とイースト側へ一気に注ぎ、イーストを溶かすようにヘラで混ぜます。3.【捏ねる】おおよそ生地がまとまってきたらバターを加え、粉気がなくなるまで混ぜたら生地を台の上に移します。らかになるまで捏ねます。(10分程度)4.【一次発酵】生地の表面をはらせるように丸め、ボウルに戻します。ボウルにラップをして室温25~30°Cで約50分間置いておきます。5.【フィンガーテスト】生地が2倍程度ふくらみ、指でそっと押して跡が残ればOKです。6.【分割&丸め直し】生地全体をやさしく押さえて適度にガスを抜き、8等分したら、丸め直します。7.【ベンチタイム】それぞれ丸め直した後、きつく絞ったぬれ布巾をかけて生地を10分間休ませます。8.【成形】(1)生地を麺棒で三角形になるように伸ばし、小分けにしておいた甘栗あんを30gのせます。(2)生地の三つの角を真ん中で合わせ、三角形になるようにとじ合わせます。(3)できた三角形の2つの底角同士をくっつけて全体の形を整えます。(4)生地の丸みのある部分に卵(分量外)を塗り、けしの実をつけ、それぞれオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。きオーブンがあれば、一次発酵と二次発酵(仕上げ発酵)は発酵機能を使用してください。異なりますので、調整してください。top※このホームページからご注文ください。9:30~17:00FAX:0120-79-5255FAXにつきましては24時間受付いたします。必要事項をご記入の上FAXにてご注文ください。毎営業日午前8:59に受付を区切らせていただいております。対応となりますことを、何卒ご了承ください。発送等の全業務をお休みさせていただいております。※注文完了メールは、翌営業日以降のご対応となります。●商品の発送は原則として、一週間以内にいたします。