【北斗晶さん】鶏むね肉で作る「鶏肉のハニーマスタード和え」を作った感想。もぐろぐまずいものはまずい!最新、話題の料理のレビューブログです。【北斗晶さん】鶏むね肉で作る「鶏肉のハニーマスタード和え」を作った感想。おすすめレシピ「鶏肉のハニーマスタード和え」を作りました。おびゴハン、北斗晶さんのレシピです。主な材料は鶏むね肉、あらびきマスタード、はちみつです。作り方と作った感想です。結論:少しの爽やかさもある甘酸っぱさでソースがおいしい。余ったむね肉や小さめのものを一枚買って作りたいです。鶏むね肉は、フォークで全体をさしてから薄く一口大に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、1を両面焼き、肉に火が通るまで蓋をして蒸し焼きにする。粒マスタードとはちみつを混ぜ合わせたものを2に加え絡める。※茹でたアスパラやブロッコリー、カリフラワーなどを一緒に絡めてもよい。鶏むね肉は、フォークで全体をさしてから薄く一口大に切って塩をふり、片栗粉をまぶしておきます。フォークでさしておくことで、お肉が硬くなるのを防ぐのだそうです。はちみつと粒マスタードはあわせておきます。蒸し焼きにして和えるフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面焼き、肉に火が通るまで蓋をして蒸し焼きにします。火加減のアドバイスがなかったので、蓋をしてからは弱火で蒸しました。余分な油はふきとります。ハニーマスタードソースを加えて絡めれば完成です。