壱岐の平山旅館から女将が上京、なんと東京しかも渋谷で壱岐料理が頂ける会に誘われました。壱岐と言えばこの前の冬食べた鴨すきの記憶が蘇ります...。なんと今回は天然鰻!断る訳には参りますまい。あ、壱岐は長崎県です。呼子から1時間、博多から2時間の離島です。この集い、壱岐に行きました最高でしたって方が多くいらして羨ましい限り。島の恵み、どんどんご紹介します。・食前酒の梅酒と天然もずく・イカの梅ソース・かぼちゃのおよごしこれがまた何ともいい濃度で茄子とかの歯触りもおいしいの。・きゅうりぜーこれも壱岐の夏に欠かせない郷土料理とか。きしゃきの胡瓜と味噌、胡麻がとても爽やか。何と言ったらいいか、瑞々しいけど水っぽくないんです。今度オリーブオイルと塩持参でいいですか!もうかなり満足なんですが...。平山お父さん(板長)が釣ってくれた天然うなぎ白焼きです!なかなか獲れない大変貴重なウナギさんです。タレと甲乙つけ難いです。対馬の炭(樫)焼き!ぷりっぷりでちょっと穴子っぽい感じがするほどしっかりした味。・ウニの押し寿司お米が凄くおいしい!出来ないものはないほど自給率の高い島なんですね。・地のすっきり甘さのカボチャスープ・壱岐のスイカ壱岐焼酎協業組合さんご提供の壱岐焼酎、はじめていただきました。壱岐っ娘長期熟成タイプはシェリー樽使用、とても香りがよいです。これのデラックス38度を飲んでみたいです、吉田さん(笑。いやー壱岐、美味しすぎます。こんな力強い食材を毎日食べてたらやっぱり人の強さも違うと信じます。小耳に挟んだ絶品島プリン、是非お取り寄せ化お願いします!皆で味わいお酒を酌み交わし、女将のとびきりの笑顔と楽しいお話が最高の島気分。七夕グルメキャンプ2018京都ですごいお雑煮いただきました。|この記事へのコメントあ、すごい。ヒトのサイトで見ると美味しそうに見える(笑)まあ、いつか機会作って壱岐行きましょうね。鳥の毛むしりとえぇ、美味しいものにありつくには努力しないとね...。今日はエマちゃんレシピの夏野菜パスタ作りました。お味も食後の胃の調子もさっぱりしてて美味しかったよ。パスタのゆで汁がちと多すぎたのか少し薄味に。パンチの効いたお味にするには何が有効かねぇ??料理のできるいい女目指して、油屋ごはんレシピ大活用してまふ。こんど飲みにいきませうね。引越しの荷物は落ち着いた?んー6割...。食べて寝るには困らないわ(笑。パンチの効いたお味にするには何が有効かねぇ??あー、これは煮詰めるのが命よ。あとは塩加減とやっぱオ・イ・ル!いつでもどうぞー。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。