寒い時には鶏ごぼうつみれ鍋で温まる!テレビで、鶏団子が紹介されていました。マヨネーズを入れると、フワトロになるとか...たしかに、鶏団子って、結構歯応えあります。Try!1鶏のムネ肉から皮を取り除きます。2ごぼうを洗い、皮を包丁の背でこすり落とし、ささがきをつくります。水につけて、アクを落とします。3ショウガをフードプロセッサーでぶい~んします。43に1の鶏のムネ肉を入れて、ぶい~んします。ごぼうのささがき54に塩とマヨネーズを入れて、さらにぶい~んします。6ごぼうのささがきを一部取り出し、細かめに切ります。75に6を加え、かき混ぜます。8鍋に入れる野菜や薄揚げを切ります。ぼごうのささがきも入れてください。91で取り除いた皮を鍋に入れ、出汁を取ります。107の鶏ごぼうを丸めて団子にしてもいいですし、そのままでつみれにするのもありです。軟らかくはありますが、ふわっとまではいきません。研究の余地はありそうです。寒い日には、ショウガ多めがお勧めです。#1114https://spur.hpplus.jp/beauty/skb/201906/21/QRRVIAO/?fbclid=IwAR1MDBZvcEXSknxDcXJBDPAP0OmdtsBzmrod8snrSkCdZM098Iq5O4yLL2Iプレシャス旅行がもっと楽しくなる!写真家が教える「料理をオシャレに撮影する」簡単テクニック15https://precious.jp/articles/-/12074?fbclid=IwAR3lcPqXd0jkbrDEOyPD7HI4xh3_C_dANvK_qhwgsVlY_ZlWFXDXsw0w3YM通販生活、AGORA、週刊文春、美的に掲載されています。コメントを書くお名前メールアドレスホームページアドレスコメント※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。飲み屋で頼んだもつ煮。雑木林ラブ、猫ラブ、写真ラブ、料理ラブ、お茶ラブのお茶入れウインドサーファー。