アフタヌーンティーをホテルで。Javascript!アフタヌーンティーをホテルで。高級ホテルでアフタヌーンティーを楽しむ人のためのコアな情報サイトです。2018-03-18さ、今週からはお花見。ヒルトン東京お台場的マスカレードなスイーツとか。2018-01-14うう、目がちかちかする。インスタ映え間違いなしのサイケなアフタヌーンティ。2018-01-11今年もよろしくお願いします。2018-01-10現場からは以上です。いちごアフタヌーンティー戦争が勃発中。2017-04-30シャングリラのアフタヌーンティーが、少し来てるらしい。2017-04-15フォーシーズンズホテル京都の限定アフタヌーンティー4/3開始。ストロベリーブッフェあった。アフタヌーンティーやるかも。2017-02-26アマン東京もいちご尽くしだって、さ。2016-12-1811月の期間限定AMAN&ロンネフェルトのコラボアフタヌーンティを今頃載せてみる。2016-12-17今、何気にマリオットがすごい。丸の内のアフタヌーンティーが20%OFF中です。アフタヌーンティーをホテルで。ブッフェ』とうとうこんなことをするようになったのですね、アマン東京。ブッフェ』は8/11から三日間のみの70組限定のフェスが開催されます。今回のブッフェは今ちまたにあるブッフェとライブキッチン的なものを合体させたブッフェだけどパティシエがライブキッチンをするというもの。アマン、ホスピタリティーの本家ですね。アマン一休にあったよ。プラン一覧このプランはレストランでやってるからね。うっわ、すっご......これアップしたのほんの1分前だけど、今見たら予約が消滅している。全部を一休さんに出しているわけでもないので、定期的に見に行ってください。ちなみに、売り切れてても、宮川さんのチョコは、AMANに来れば食べられますよ。アマンのプラン一覧このブッフェ&ライブキッチンの何がすごいのかを解説しよう中には、「ふん、ブッフェでライブキッチンね、うん」で終わる人も多いかもしれない。私がなにゆえにこんなに興奮しているのかをお知らせしよう。予約が取れなかった人も腐らずに、後学のために知っておこうではないか。このパティシェがすごい。今、東京でアフタヌーンティーはたくさんやっているけど、東京の伝説アフタヌーンティーである「ブラックアフタヌーンティ」ってものを創り出したのは、このアマン東京であり、宮川パティシェなわけです。この人の作る、特に、チョコレートは本当に素晴らしいです。カカオの劣化した味が全然しない。普通、チョコレートってどんなショコラティエが作っても生クリームも使うし温度にもかけてるし、どんどん劣化が始まり、食べるころには元あるカカオ独特のひんやりした感覚や、種の持つ独自の香なんて消し飛んでいるのですが......この宮川さんが作るとあら不思議、カカオは生のときの生命感のまま。チョコレートって体にいいんだなって心底思える「魔法のチョコ」になってるのです。宮川さんの経歴はこちらです。宮川佳久(みやがわよしひさ)】1999年より都内のフランス菓子店にてキャリアをスタート。2004年渡仏、パリのラデュレやベルエコンセイユで修行を重ねる。レストランbyアマンの、3つの飲料施設のデザートをはじめギフトアイテムのチョコレートやスイーツを監修、また、ラウンジの「ブラックアフタヌーンティー」は都内で伝説のアフタヌーンティーとして今もなお、多いときは一日に350組越えの人気。基本、アフタヌーンティでは三段トレイの最上部にごっそりとチョコレート乗ってます。この写真だと、この真ん中トレイのハイヒール、と一番上の果物と以外のほぼ全部がチョコレートです。驚くなかれ、このチョコレート、全部食べても胃もたれしない。アフタヌーンティーは甘いものではありますが、ここのアフタヌーンティーはもう少し大人の味。苦いというのではなく、お砂糖をたくさん使わないでも、ここまでできる......というほどに、素材や周辺素材の味を立体的に考えている宮川シェフの凄みを感じます。あと、個人的な感想だけど、果物と合わせてここまで融合するチョコレートってのも珍しい。果物とチョコって、みんな美味しいっていうけど、9割は美味しくないものが多いと思う。口の中で延々と調合してないと一つの味にならない。宮川さんのつくるチョコレートっていうのは、そういう分離感がないんだよね......こういうのって、特に外人のパティシェとショコラティエは見習ってほしいですよ。わけで、速報的に書いたけど、とりあえずお知らせでした。最近、ANAホテルのカスケイドカフェがキテるという件いやね、ほんと、ここんとこ、あちこちでグルメにほぼ全財産使い果たしているような知人友人からこの話を小耳にはさむわけですよ。長い梅雨で、もう日本には青空はなくなったんじゃないかと思い始めたら、突然、猛暑がやってきましたね。みなさん、お元気ですか。「桜」と「抹茶」をテーマにマノロ・ブラニクの監修で”マロノ・ブラニク”ブランドの世界観が表現されています。今日はあいにくの雨なうえにすっごく寒いですが、桜はあしたからが見ごろという気象庁の予報でございますね。プリヴェ/パレスホテル東京パレスは皇居の近くなので桜はよく見えます。周りを散歩してからでもいいし、肌寒い日だったらお店の中からでもよく見えます。中目黒は桜の名所ですが、目黒川の両脇はこの時期は予約が困難なはずなんだけど、あったあった。カフェカルフォルニアえーと、ここ、穴場です。東京マリオットホテルさ、今週からはお花見。東京マリオットホテル今週からはお花見アフタヌーンティーですね。お席が埋まってきています。ヒルトン東京お台場的マスカレードなスイーツとか。いちごの季節がやってくるというわけで、どこのホテルでも頑張ってオリジナルな催しをしておりますね。その中でも2018年最初に注目すべきは、ヒル...20181/11ヒルトン東京うう、目がちかちかする。インスタ映え間違いなしのサイケなアフタヌーンティ。今年もよろしくお願いします。2018年度冬のアフタヌーンティみなさま、2018年度もよろしくお願いします。いちごアフタヌーンティー戦争が勃発中。今年もやってきました。いちご戦争の時期です。どこもここも、いちごいちごいちご、ベリーベリーベリーとかしましいことこの上ありません。フレグランス「シニョリーナ」シリーズのミニボトル(5ml)プレゼント付のアフタヌーンティーがあるよ。フォーシーズンズホテル京都まだ暑い日があるけども、空の高さや朝夕の風は秋っぽくなってきた。ホテルでは秋のムードなアフタヌーンティーの予約が始まります。中継なかなかの盛況で、カメラを出すタイミングを逸してるので今は開始から60分ほど。三ツ星・中道シェフ監修ブッフェ梅雨があけずに、むしむしていますが、お元気ですか。第一次ストロベリーブッフェ戦争へいざゆかん!GWが始まりましたね。久しぶりーの、リーガロイヤルホテル。牡丹と芍薬の写真を撮りに小さな電車に乗ったり降りたりしながら一日中旅した後は、静かなホテルラウンジで休憩...20174/25シャングリラホテル東京シャングリラのアフタヌーンティーが、少し来てるらしい。シャングリラのピャチャーレ(日本人はぴやちゃーれって呼んでますな)。日月火で4人揃ったらフォーシーズンズホテル東京丸の内に行け!えー。ドンペリ好きの人、または泡好きな人に朗報です。MOTIFで狂ったプランがありました。らしの友人がかなりおりまして。第二弾フォーシーズンズホテル京都のアフタヌーンティーに第二弾が出てきました。初夏に向けて、さわやか系のテラス席アフタヌーンティー。フォーシーズンズホテル京都フォーシーズンズホテル京都の限定アフタヌーンティー4/3開始。待ってました!フォーシーズンズホテル京都で、やっと!アフタヌーンティが楽しめることになりました。