里芋を初めて煮たのは、中学生の頃。その日に限って里芋を煮るよう母に頼まれ、ヒントはだし汁をベースに調味料を加えてとそれだけ。母はきっと、頼んだこと、私が作ったことを覚えていないはず。ある里芋を煮るにはと土鍋をチョイスしたこと、首をかしげながら何度も何度も味を確認して調味料を加えたこと。あのとき、おいしいと言ってもらえたかは覚えておらず。里芋が隙間なく入るちょうどいい大きさの鍋を使い、終始弱めの中火で味を含めながらやわらかく煮ます。レシピブログのランキングに参加しています。レシピが気に入ってもらえたら、応援の「クリック」してくださるとうれしいです。meFacebookInstagram。