蔵人の栽培米だけでつくる6人の蔵とは国税庁酒類鑑定官として新潟清酒を叱咤激励した田中哲朗氏の教えを今も守る。「五百万石」を100%使用。精米歩合50%で醸した純米吟醸酒を1年間瓶囲いで貯蔵熟成させた。穏やかな香り、喉を滑る米の味とコクが特徴。「ナスの味噌炒めや焼きトウモロコシと合わせてみて」とは蔵元夫人の弁。味が乗る米なので、味わいとコクのあるタイプに仕上がっている。アルコール度数は15度に加水されているので、さらりとした口当たり。reserved.ページトップ。