黒木@尾倉(北九州市八幡東区)ラーメン・胡椒ヌキ麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)麺を中心に食べ歩き。さぬきうどん、そば等々。黒木@尾倉(北九州市八幡東区)さん。2004年に突然歴史の幕を下ろしました。黒木さんは『北九州のラーメン』を語る上で絶対外せないお店でありますが、なにせ知る人ぞ知る特異な存在でした。当時遠方客には訪問ハードルが高いお店でありました。よって北九州市とその周辺以外の九州在住の自称ラーメン好きな方々でも実際に食べた事がある人に出会うことが意外と少ない印象です。旨みを探す別物の味わいでありました。以後は事前に「胡椒抜き」でお願いして食べるようになりましたもの。今回は16年前の2003年6月21日に再訪して味わったラーメン・胡椒ヌキを紹介します。ラーメンを胡椒ヌキでお願い。盛りつけ後にこれでもかと振られる胡椒は大量で、なんと振っていた御本人がむせ返っていた程です。胡椒を抜いた淡く白濁したスープは繊細で美しく、フレッシュな豚骨出汁自体の旨みがじんわりと膨らみます。手づくり感ある実にシンプルで凄みのあるラーメンです。厨房に立ち続けていた御夫婦の直向きな姿勢にも頭が下がる素晴らしい御当人ラーメンでした。黒木イズムを感じる手づくりラーメンを直向きに提供しております。黒門@遠賀町の順で連食して楽しんでいました。MOUNTAIN(take4さん)satoyanのうちごはん(satoyanさん)まめまめしく行こう!(てん子さん)外・飯(Soto・Meshi)Blog(ふなさん)福氏のオモシロ日記(福氏さん)コイタのページかめ。福岡(miyoshinoさん)☆.。・*++style☆cafe++*・。麺(三味線野郎さん)せーじの『とりあえず喰っとけ!』(せーじさん)もっともっと幸せに...(maeko39さん)ぶっち隊長のカメ様は見ています東流(ヒガッシーさん)ちょっと、腹ごしらえ。(たべわんさん)REAL_GOLD−EXPERIMENCE(リアルさん)めんくい放浪記(めんくいさん)らーめん&色々な事。北九州・山口ラーメン休憩室(ケパサさん)ブースカの本日の麺です。(せいさん)畳のココロ。えぬ(N)大分のラーメンっち?大分グルメ見聞録(katさん)食べ歩き日記☆☆cocoaの食で生活を豊かにする☆(cocoaさん)ごん太のマジカルラーメンツアーin大分(ごん太さん)これも美味しいあれも楽しい。関東あまおじさんのラーメン紀行♪ブログ版(あまさん)たけひこのラーメン全国食べ歩き(たけひこさん)somenmanのラーメンブログ。