レシピ←夕食の一品に戻る焼売を一つずつ作るのは、面倒、その上時間がないと思う時には、これです。一つずつ作る手間がないので、とっても簡単。あっという間にできます。具を春巻きの皮で巻いたら、蒸して切るだけなのです。春巻きの皮なので、肉の水分が出てくると破れやすいので、くっつかないようにクッキングシートを敷いて巻いたり、蒸すと扱いやすいです。出来上がったときも、蓋を開けて蒸気を逃がして、ちょっと待ってから出すといいです。中に筍の先の柔らかい所を細かく切って入れましたが、筍のシーズンでない時は、玉ねぎを細かく切って入れたらいいと思います。干し椎茸を加えても美味しいですね。下ごしらえ茹で筍(豚ミンチの、1/4位の量)はみじん切りにして、片栗粉をまぶす。豌豆は、さやから出して、塩を少し入れた湯で茹でる。作り方ボールに豚ミンチを入れ、下ごしらえした野菜を加える。塩、胡椒、ごく少量の醤油を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。台にクッキングシートを敷き、春巻きの皮の上に2を1センチ厚さに置く。(手前はすみから、巻き終わりになる奥の方は2-3センチ、2を置かず皮のままにしておく。)3を手前から、クルクルと巻き、巻き終わりを、くっつくように下にする。すのこの上にクッキングシートを敷いた蒸かし鍋に、巻き終わりを下にしたシューマイロールを入れ、15分間蒸す。↑この章の先頭に戻る。