Friday朝晩がだいぶ冷え込むようになってきましたね。塩うがい・ゴマ塩・梅干し・生姜シロップ・粗食を始めました。毎朝のお味噌汁も海藻類を増やしたり、ネギを入れて、この季節の変わり目を乗り切ります。お味噌汁やスープなど体を温める食事をして体を温めなくてはですね。南瓜のスープには、いつもセージを組み合わせます。あればとても優しい香りがコクを出してくれます。今お届けしているメルヘン南瓜は南瓜自体がとっても甘みがあり、スープにする時は牛乳より豆乳のほうがより美味しいです。昆布だしや鶏だしなどだしがあれば、なおさらです。メルヘン南瓜も時期が短いので、楽しんで戴けると幸いです。今回は以前オルトレヴィーノさんで購入したお米の形をしたパスタを入れました。お勧めは鶏のブロードスープに入れるとおっしゃっていたような。イタリアは本当に色々なパスタがありますね。このパスタを食べてみて、玄米とかで代用しても美味しいかも!と思いました。-高山和代さま→ドライにしてくださったのですね。ありがとうございます!セージは乳製品や豆乳を加えた後に、加えています。煮込む時から使うとスープの時香りが飛ぶように思います。最後にセージを加えてみるとスープの味がとっても美味しく変化しますよ。