秋の実りをガラスと一緒ガラスを作るのは難しい。ガラスをあつかう楽しさや作品・工房・教室のこと。ガラスのある暮らしを綴ります。13:33:26大きな栗を頂いたので、甘露煮を作りました。(器は亡き父がかつて作った気泡入りのガラスの小鉢。見つけたのは亡くなってからで、もっと早く褒めて使ってあげれば良かったなと思います)他に、たまたま見つけたレシピ、「栗ジャム」も。バターとの相性がいいのでトーストで、と勧めてあったけど確かに美味しい!白玉団子にもかけてみました。このジャム、日持ちはしないようです。甘露煮もジャムも、それなりの手間ひまかけただけの美味しさはあります。季節を味わう満足感も。時間と砂糖も結構使います。栗は茹でて、スプーンですくって食べるだけでも十分美味しいぞ(笑)写真左は青じその実の佃煮。秋に青じその穂を見ては、母が作ってくれた佃煮は美味しかったなあと思っていたけれど、よおし、今年は作ってみようと思い立ちました。母の味にはかなわないけれど、来年はもっと上手にやってみたいと思ったことでした。ホントはもっと前に、母から直接教わり、食べてもらえたら良かったのだけど。今は口から頂けるものは、とても限られている母なのです。父にも母にも、いろいろな後悔があるけれど、せめてこれから出来ることを大切にするしかないんだよ、と自分に言い聞かせる秋の日でした。14:34:33[編集]ありがとうございます!薄雪草さんおっしゃる通り、しその実の佃煮は風味と食感ですよねえ。私はあの香りも大好きで、深く吸い込んではしばし恍惚となるのでした。|プロフィールAuthor:ゆきこガラス作家の夫に宙吹きガラスを習っています。上達しないけどガラスを扱う時間が大好きです。(5)ブロとも申請フォームこの人とブロともになるブログテンプレートリスペクト。