すごく大きい結晶で、ミルにも入らないんだけど、スープを煮込む時に入れて、カラカラン。パッケージの見かけによらず、ものすごく美味しいです。毎年行ってる高知のお塩もすごく美味しい。友達の家は「黒潮町」ってとこ。そこのお塩も、室戸のお塩も美味しい。こちらは父がモンゴルで買ってきた。母の手書きで「モンゴル岩塩」と書いてある小袋。父、見た目ごっついけど、よく持って帰ってこれたな。こちらは、オリンピック中のロンドンから帰国した友人のお土産。結晶がピラミッド型でパラパラっと降ったら綺麗です。こちらこれもヨーロッパのお土産。ヨルダンアトピー息子に買って来てくれたのですが、自動のお風呂に入れていいのかどうか。不安だったので10年ぶりに屋上にプールを出しました。6年生の長男も、屋上スパ楽しんでましたよ。美味しいお塩は、食事が豊かになりますね。お料理そして、自分用に作ったエプロンを持って「さとしさん」のパン教室に行ってきました。横浜の素敵なおうちです。生地を準備してくれていました。天然酵母って、発酵するとすっごくいい香りがします。ドライイーストとは全然ちがーう。発酵も適温に保ってくれる機械にいれてるのでふっくらもっちりのすごーくいい状態の生地です。みんなで形成しました。私も何度もやってますが、パンの形成ってすごく難しい。ここで2次発酵、さらに型に入れる形成をして焼いたら大好きなパンドミをリクエストしました。3回のベンチタイムの間にはだんだん慣れてきました。こちらはピザになりました!!パンドミと同じ材料でほんの少し水分量がすくないだけです。こんなにたくさんのピザができました!!!最初に講義もあり、材料や酵母のお話。「ほしの天然酵母」とぶどうの酵母、両方見せてもらいました。パンドミのレシピもいただいたし、私も天然酵母にチャレンジしてみようかな〜。お料理お料理は嫌いじゃないので、(好きなものしか作りませんが)基本、おっくうではなく、「電子レンジで簡単○○〜〜」とかあまりやらないほうなんですが先日いただいた「えびせん」あぁ、これ大好きです。Sちゃん、ありがとう。油で揚げるのが、熱い・・・。母が「電子レンジでできるよ」と。こんなふうに並べます。ちなみに、真ん中のほうに置くと、熱の伝わりにむらがあり、できあがりもムラなので周りがいいです。電子レンジで1分半くらいでむくむくふくらみます。(3分と言われたけど、3分は焦げます。お皿が焦げてるのは、何度か失敗を重ねたからです・・・・。油で揚げるより、あっさりできあがります。揚げてももちろん美味しいけどね。Sちゃんもやってみてね。お料理お正月にご主人がスイス人のMさんに「Pがラクレットを作るので遊びにきませんか?」とお誘いが。今年はジイジに逃げられ、行き場をなくしたうちの実家の3段御節を持参。2時ごろからそれらを食べ続け、5時ころラクレットスタート。小さいフライパンみたいのでチーズをとかしてゆでたジャガイモにとろ〜りとかけて食べます。味はチーズと塩コショウ、お好みでパプリカ。私は飲めないけど白ワインにとってもよく合うそうです。