はんどめいどdiary大好きな布小物作りを中心に手作りを楽しんでいます。日々の出来事も綴っています。殻つきとむき身のセット!豪華〜♪♪おとといは殻つきをレンジでチン!してレモン醤油でいただきました。新鮮でおいしー!!昨日はむき身をカキフライ&かきめしで。ダンナさまが会社の方に家まで送ってもらったので、その方にも少しおすそ分けしたら、大絶賛でした。子供たちは食べないので、チキンカツ。旬のものはおいしいですね。毎年ありがとうございまーす!追加作品です。裏はみんなベージュのチェック柄です。今回は茶系にしてみました。Sundayお友達から「柚子いる?」とのメール。うちの子供たちは柚子風呂が大好きなので、「いるいる〜♪」と喜んでいただきました。もらってみると、とっても立派な柚子で、お風呂に入れるには勿体ない!何に使おうか、色々考えて、「ワックスなど薬は使ってないから、皮も安心して使えるよっ!」とのことだったので、ジャムにすることにしました。柚子ジャム作りは初めて。パソコンでレシピを検索して、初挑戦!ちょっと煮詰めすぎた?水分が少なめですが・・・とっても爽やかな風味のジャムが出来ました!柚子をくれたお友達にもおすそ分けしたら、喜んでくれました。あるよってこんなにたくさん♪♪こちらも全部ジャムにしました。今回は煮詰めすぎないように気をつけましたヨ(笑)作っている間中、家の中が柚子のいい香りでいっぱい。Thursdayもう数年前、友達に手作りスコーンをいただきました。作ることがありませんでした。先日コトリネさんで買った、HIKEさんのスコーンを食べてから、私の中でスコーンブーム。あー、美味しいスコーンが食べたい!!そこで、今日は友達に来てもらって、我が家でスコーン教室。溶かしバターは一気に粉と合わせるとか、卵は少しずつ少しずつ合わせていくとか、きっとレシピを見ただけでは(大雑把なので)実行しないようなことも、きっちりと。家庭教師状態(笑)でみっちり教えてもらえました。熱々にいちごジャムをたっぷりのせていただきました。友達のオススメは、生クリームとフルーツジャムを合わせのせ。今度焼くときは生クリームを用意しておくつもりです。nちゃん、教えてくれてありがとー!!昨日は息子の幼稚園のバザーでした。タオルが出品されてて、みんなお家に余ってるのかなぁと思いながら、我が家では品薄なフェイスタオルをしっかりGETさせていただきました。アートフラワーのコサージュ、アクリルたわしをお持ち帰り。コサージュは入学式なんかの時に、スーツに付けられるし、アクリルたわしは色合いが私好み。私が出したものは売れたのかな?と少し気になりつつ・・・PTAの役員さんは、とっても準備が大変だったようです。Thursday幼稚園で植えていたさつまいも。収穫して、全園児に持って帰らせてくれました。同じように分けるのは至難の業。私は好きなので、まぁいいかなと。以前作ったときのレシピが見当たらないっ!(かなり前だし)そこでCOOKPADで作り方を検索しました。ああ、パソコンって、インターネットって便利だなぁ。調味料はお酒と塩だけなんですが、おいもが甘〜い!やっぱり旬のものは美味しいですね!!自分でもらってきたさつまいもの威力か、本当に息子も良く食べました。翌日の朝には完食!!そんなに食べるなら、近いうちにまた。駐車場がいっぱいで、どうしようかお店の方に尋ねたら、近くのコインパーキングを紹介して下さいました。1時間分はお店の方でサービス!ランチのパスタは4種類ありましたが、私はレモンの味が爽やかなエビとベーコンのパスタ。ローズマリーはカリカリにソテー(フライ?)されてて、ほぐしながらパスタと一緒にいただきました。家にもローズマリーがあるけれど、ほとんど使っていなかったので、これからは活用してみようかな・・・しっかりデザートも。今日はガトーショコラ&コーヒー。した食感で美味しかったです。店内には作家さんの雑貨も置いてあって、見るのも楽しいです。Wednesdayこの季節、お昼前から午後辺りに外を歩くと、いかなごを炊くにおいがあちこちの家から漂います。大阪出身の私は、存在は知っていましたが、たまに友達からいただく以外は、口にしたことがありませんでした。結婚して兵庫県に住むことになり、その頃はまだ子供もいなかったので、時間もあるし、作ってみたい(食べてみたい)と思い、お友達のお母さんに教えてもらいました。それ以来、毎年作ってます。(息子が生まれた年だけはお休みしましたが)昨年は不漁で、手に入れるのが大変でしたが、今年はまずまずのようです。今日は今年初めてのいかなごを炊いてみました。入荷前になるとお店の魚コーナーに列ができます。醤油、お酒、みりん、ザラメ、しょうがを入れて炊きます。あと、水あめを入れる方もいるようですが、ここでは、教えてもらった通りに、黄金糖(アメ)を入れてます。あくを取りながら煮詰めていきます。完成です!!白いごはんがすすみますっいつも教えてもらったレシピどおりに作ってますが、とっても評判いいです。数十キロ炊いて、親戚やお友達に送ったりする人が多いからでしょうか。私もあと数回は炊くつもりです。安芸の宮島近くの地御前の牡蠣です。牡蠣をこじ開けるナイフと軍手(片方のみ)も同梱されてました。今日の晩御飯は牡蠣フライで。(あっ!写真撮り忘れました!!)ふっくらしていて、とーっても美味でした。ありがとうございました!!私愛用の包丁デス。両親からプレゼントされたもので、ほとんどこれ1本で料理してしまいます酷使しているので、小さい刃こぼれがたくさん・・・かなり久々に、お店で研いでもらいました。お店で研いでもらうと、同じ包丁とは思えない程、すごい切れ味!料理がうまくなったような気がします。我が家では昨日、一日早いクリスマスパーティーをしました。土台はココアシフォンケーキです。生クリームのデコレーションは子供たちと一緒にしました。テンション高めで大騒ぎ!生クリームのケーキは初めて作りました。いうのも、娘は生クリームやフルーツが大嫌い。今でもフルーツは食べませんが、自分でデコレーションした生クリームはおいしそうに食べました。イチゴぐらい用意しておいたらよかった・・・(私が食べたかった・・・です)夕食は、何かのお祝いのたびに登場する、定番のピザとから揚げとサラダと野菜スープ。帆布のミニトート、追加でもう1つ作ってみました。左が今回新たに作ったもの。サイズ的には前と同じなのですが、今回はマチを少しだけ大きくとりました。年末はなんとなく慌しいです。←ポチッとお願いします。Friday最近おやつは手抜きだったので、今日はクッキーを焼いてみました。いっても生地はずいぶん前にまとめて作って冷凍したもの。丸めて焼くだけだったのでラクラク。チョコ大好きの子供たちのお気に入り。卵黄のみを使うので、シフォンケーキなどを作ったときなど卵黄が残ったときに生地を作って冷凍しておきます。卵黄だけ、卵白だけ、を使うのは余ったほうの処理に困るし、かといって捨てることも出来ないので、お菓子作りも全卵を使うものを作ることが多いです。これはフードプロセッサーで材料を混ぜるだけなので簡単!丸めて焼いて粉糖をかけて完成!ちょっとスコーンっぽい柔らかさです。子供たちがすごい勢いで食べるので、慌てて私とダンナさまの分を確保しました。)レシピは稲田多佳子さんの本を見て。素朴な焼菓子が多いし、写真もきれいなので、大好きです。先日紹介したお友達作のフェルトの野菜たち。いくつか我が家にやってきました。玄関だけ少し秋っぽくなったかなぁ。ありがとう!←ポチッとお願いします。Wednesday実家から桃をいただいて帰ってきました。)たくさんもらったので、昨日コンポートに初挑戦してみました。砂糖、レモン汁、白ワインを入れて10分ほど煮込んで冷めるまで放置します。これでゼリーを作りました。最近お気に入りのアガーで。汁も使いましたよ〜で、今日のおやつに。娘は果物もゼリーも苦手なので食べません。息子はゼリーは大好きなのですが、桃は食べません。このゼリーはおかわりしました。←ポチッとお願いします。Tuesday夏休みに入り、昨日から子供達が短期のスイミングスクールに通っています。上の娘は今年で3回目なので、余裕で楽しんでいますが、下の弟は初めてで、泣きながらも頑張っています。その2人にリクエストされたおやつがチョコワッフル。2人とも頑張ってるので、また今度とも言えず、久々に作ってみました。生地はホームベーカリーにお任せで、ワッフルメーカーで焼くだけ。個人的にはプレーンなワッフルの方が好きです1人2個ずつでストップかけました。食べ過ぎてしまいます←ポチっとお願いします。