食べ過ぎについての文章はiRonyのほうに書いてます。一年間どうもありがとうございました。以前にご紹介したこちらの本。動物性脂肪を使わないsweetsのレシピ本です。友達から「簡単だよ」と教えてもらいました。なんだか、しつこい甘さのお菓子が食べたくなくなってきた今日このごろ牛乳や、卵、バターを使わないで美味しいお菓子ができるのか??その3つが大好きな私には疑問でしたが作ってみたら美味しい!お砂糖の代わりに「てんさい糖」やメープルシロップ。牛乳の代わりに豆乳を使います。今日はないからサラダオイルでいっか、とか、黒糖でいっか、牛乳でいっかとか「絶対〇〇じゃなきゃダメ!!」みたいな気持ちもなくなったので、ゆるく楽しんでいます。大きさや、厚み、形によって、大分仕上がりも違うので作者の意図しているものが出来ているのか、もはや疑問です。上が、コーンのスコーン。コーングリッツがプチプチしてます。下はきなこのクッキー。どちらも、粉類をクルクルっと混ぜて液体類を投入するだけで、とってもカンタン。このブラウニーはなんと、お豆腐です。お豆腐のクリーミーさでもっちり仕上がります。ちなみに、これを始める前からうちはパンケーキを豆腐で作ってます。息子たちがTVで見て、やってみたらふわふわもちもちで驚きの美味しさです!ぜひお試しくださいね。アトピー息子にも安心のお菓子です。一緒につくると楽しいですよ。言ってからたいぶ時間がたちましたが発表会のKIDSに、SMILEのクッキーをあげたいな。白と黒の生地で金太郎あめ状態にして、アイスボックスにするか前々からやってみたい、と思ってたアイシングにチャレンジするか・・・。金曜日に考えながらアイシングをよくやってるRちゃんにメールをしてみたら「一緒にやろう」と言ってくれました。朝から晩まで予定がいっぱいの土曜日。あ、ビーガンとオーガニックのお菓子のレシピ本を手に入れて、ちょうど久しぶりにお菓子を作ろうと思っていたところでした。おとうふのティラミスすんごく美味しかったぁ!!ロウタルト。台の生地も焼いてない、ナッツを固めてありました。スタジオの親睦会は持ちより制で、私はついでだったのでクッキーにしました。左下のクッキーだけ、大人用でジンジャーとシナモンたっぷりです。お料理男子がはりきって手伝ってくれました。この時すでに23:00すぎてて全部焼きあがったのはAM2:00・・・。翌日は、21:00にRちゃんちに到着。アイシングの用意して待っててくれていました。慣れてきて、字も書いてみました。調子に乗ってきました。綴りが間違ってるのが、私の残念さが隠せないところ。すごく楽しくて、夜中に集中して。終わったのは0:00・・・。YOGAそっちのけですね。笑でも、みんな喜んでくれてよかった❤やりたがってた息子たちに、Rちゃんが余ったアイシングをくれました。マリービスケットで喜んで書いてました。Rちゃん、ほんとにどうもありがとう。お料理お塩をよく頂きます。世界中を食べ歩いてる料理家の母がいろんなところで、買ったのをくれます。今、使ってるのは沖縄の海塩。