鉄フライパン、リバーライト極を使いだして、はや半年。心配していた焦げ付きもなく、快適に使っています。面倒に思っていた揚げ物にも、リバーライト極が来てからは時々するようになり、お料理のレパートリーが広がったような気がいたします。テフロンだと、傷んでしまうことが怖くて、あんまり温まっていないのに油をひいていて、ベッタリ野菜炒めや、餃子を作っていたのが過去のよう。最近はお友達の、ハシコさんも最近、鉄フライパンデビューしました。最近ようやく、自分の納得いくように餃子が焼けるようになってきました。鉄フライパンが育ってきたのかもしれないですが。鉄フライパンをコンロにかけて、中火にかけて温める。リバーライト極には、強火は必要ありません。油返し30秒ほどあたためたら、油をたっぷり入れて温め、オイルポットに戻します。煙が出るほど温めることはありませんが、煙が出ても有害ガスは出ないので大丈夫。餃子を焼きます再度、油を適量引いてから、餃子をフライパンに並べる。水を30cc程度入れて、蒸し焼きにする。3分位焼いたら、ふたを取って水気を飛ばす。ポイントは、我慢!です。焦げるのが嫌で早めに取り出しちゃうことが多かったのですが、ちょびっとくらい焦げ色がついたほうが、おいしいんですね。鉄フライパンだと焦げ付かないので、安心して焼けるのもいいのかもしれません。クリックしていただけると励みになります。どんな色に育ってますか?返信ときどきぷろぐらま。何よりもダーリンが危険?うちのダーリンは飲食店でバイトしていたのでその点は安心で、鉄フライパンもちゃーんと使いこなしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。関連記事プリンセス鍋~180gと60gのダイエット~さて、問題です。これはアサヒ軽金属のカタログです。読み込み中...簀巻きで、ほうれん草を絞る。私は「すまき」を使っています。普通はおすしを巻いたりするのに使いますね。お正月の伊達巻を買った時についていたものです。読み込み中...穴あきボウルで米を洗う和風総本家が好きです。きつい皮肉が面白いです。先日は「お米屋さんに聞いたご飯をちょっとおいしくする方法」というテーマでした。使用レポート編~いつものごとく、楽天ポイントが貯まっているのでお金は使ってません。携帯や通常のお買い物を楽天カードにしているからか、本当によく貯まります。楽天レンタルも毎月、貢献してくれているのかも知れませんが。読み込み中...キャベツと豚肉の蒸し煮~プリンセスなべ二段調理レシピ~当選したリケンのセレクティしそドレッシングを使って一品。これ、本当に何にかけてもおいしいです。味がしっかりしているので、蒸し料理にはぴったり。枚方店~個室のおうどん屋さん~NEXTお友達紹介の2,000円引きハガキ~先着でプレゼント~スポンサードリンクお問合せ2020/02/21久しぶりの、梅が枝餅!と「里ごころここのところ、毎月のように出張で福岡に帰っている旦那様。博多駅にお店が出ていたからか。読み込み中...2020/02/17淡路島藻塩プリンを発見しました。あまじょっぱいプリンお友達から関西スーパーでみつけたと聞いて、気になっていた淡路島藻塩プリン。淡路島は1回しか行ったことはないですが、淡路島の玉ねぎは大きくて甘くて大好き。乳牛さんもおられるのですね。生パスタみたいにもちもち!twitterで知った、こちらのジェノベーゼ。冷凍食品とは思えないほど、チーズとバジルが利いてると知り、購入してみました。福岡で定期的に開催していた読書会が、後を継いでくださる希少な方が出ました。読み込み中...2020/02/04ミスドのピカチュウのしっぽ!しっぽは食べられません。先日、ミスタードーナツに行ったときに1つだけ残っていたピカチュウのしっぽ。娘があんまりにも気に入ってしまったので購入。福岡で定期的に開催していた読書会が、後を継いでくださる希少な方が出ました。活力鍋、シンプルな料理も大得意です。寒い冬に温かい食べ物は嬉しいです。下茹で15分+煮付け10分少々で30分はかかります。我が家から、ダッシュで3分のところに「原田食品」という工場があります。華ちゃん餃子ブランドの餃子を作っています。10月頃から、餃子直売の「のぼり」がたっていました。献立ノートというのを実践していたことがあります。1週間の献立と、冷蔵庫の食材の管理を見開き1ページで管理していました。ここのところ、毎月のように出張で福岡に帰っている旦那様。博多駅にお店が出ていたからか。JetStremとの別れ。2016年のジブン手帳を手に入れて、ちょびっとカスタマイズしたりしたり、LIFEにちょこと書いてみたり。自然に流れてくるジブン手帳のタイムラインをみたり。2年ぶりくらいでしょうか。久しぶりに活力なべのパッキン等の消耗部品をフルで交換しました。前回、したゆでをはぶくという手抜きをしたため、味がしみこまなかった大根の利休煮。今度こそは、上手に作りたいと奮起してみました。基本的にレシピは、前回と同じく大好き!野菜料理!から。使うお砂糖の量を考えると、悩むところです。お砂糖の特売でもしてくれたら考えます。STINGER.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。