小麦粉不使用でも作ることができるお菓子はたくさんあります。小麦粉はだいたい米粉で代用できるんです。食感や膨らみ方など小麦粉とは多少違うものの米粉は米粉なりの美味しさがあります。クッキーなどはよりサクッとした食感になり、ケーキ類は軽い食感になりますね。適量バレンタインにもぴったり♪パン&スイーツ米油の魅力をみなさんにお伝えすべく米油部員として活動しています。していてクセがなく揚げ物はもちろんスイーツにもピッタリなんです。体にも良い要素がたくさん!とっても健康的です。牛乳と米油を合わせておきます。オーブンを180度に予熱します。卵と砂糖をボールに入れてハンドミキサーで混ぜます。白くなって量が多くなってハンドミキサーを持ち上げてのの字が書けるようになるまで泡立てます。低速1~2分、静かに動かして生地の中の大きな気泡を消します。米粉とココアをふるい入れます。ゴムベラで混ぜていきます。大体混ざったら牛乳と米油を合わせたものを入れてさらに混ぜます。均一に混ざったらオーブンシートを敷いた天板に流し入れます。180度に熱したオーブンを160度に下げてオーブンで10分焼きます。焼きあがったら網の上でオーブンシートごと冷まします。乾燥しないように固く絞った濡れ布巾をかけましょう。生地を冷ましている間にクリームの準備をします。生クリームに砂糖を入れて固く泡立てます。生地が冷めたら巻いていきます。生地の表になる面を下にしてオーブンシートの上に置きます。その上にクリームを塗っていくのですが、この時手前が少し山になるように多く盛っていきましょう。奥の方は2センチくらい残して塗ります。手前の方に好みのフルーツをのせてオーブンシートを持って自然に巻いていきます。巻こうとすると生地が割れたりするので優しくですね。最初だけ巻きを作って後はオーブンシートを奥に持っていくだけでくるくる巻くことができます。巻き終わったらオーブンシートにくるんでその上からラップをして冷蔵庫で2時間くらい休ませます。生地とクリームをなじませるためです。あとは切り分けて頂きま~す♪ロールケーキはお好みのフルーツで作ることができるので楽しいですよね。今回は2種類のフルーツを左右に分けて作ってみました。フルーツアレルギーの長女の為に一方はミカンとバナナ、一方はキウイとバナナです。みかんとバナナだけは食べられる長女。毎日のご飯支度大変ですよね~。フードプロセッサーで簡単に【飯テロ】贅沢すぎる。夢のようなハンバーガー♪で食欲全開!一番おいしい極厚パンケーキへの道。こちらをご覧ください。お問い合わせお問い合わせフォームはてなブログをはじめよう!fasora555さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。