2012年01月pakioのラーメン日記ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。維新@横浜(味噌らぁめん)2日続けて。昨日、ちょっと悔しくて。限定の売り切れが、く・や・し・くて!!狙いはひとつ、目的もひとつ。ヨコシマな考え、下心は一つもなし。よっしゃ、GET!他のボタンには、目もくれず押す。プゥ~~ッシュ!意気揚々と席に着くも、卓上見てちょっと心配に。味噌には唐辛子でしょー、一味でしょー!一味、最初からかかっとったわ(^_^;やるな。あなたもやっぱり、味噌には一味派なのね?麺の上には、たくさんの白髪ネギと一かけの柚子皮。なんだか気が効いてる感じじゃーん。「味噌には、もやし」って既成概念は、個人的にはいらんと思うのよ。それって、単純に札幌スタイルってことだから。いろんなスタイルがありだと思うんよ。良いね、こういうのね。マイルドな味噌スープで、おでぃたんには丁度良い塩梅っす。コクという点でも不満なし。ここは、こんなに味噌も美味しかったのか!麺は、かなり太いじゃん。ここは、味噌の既成概念にちょっと近い(とらわれているとまでは言いませんが)かな。元気の良い麺で好きだな。なにより、箸が滑らない。塩の麺とは太さを変えただけじゃないぜ。表面の摩擦係数(μ)が、かなり低いもん。食べやすい、食べやすい。(失礼プハァ~~、美味しかった。柚子は残して良いんだよね?もうちょっとハードル低いと良いんだけどねー、美味しいんだからさぁ。維新@横浜(塩らぁ麺)限定ラーメンだって~(^ω^)今週いっぱいだから、早く行くよ~。「麺や維新」さんに来ちゃった(^^)塩と醤油しか食べたことないけど、今日は限定の味噌があるんだもんね。ーーーん、うっそーーー。そのランプ、売切って書いてるのん?むん、むん、む~ん。良いさ、デフォも美味しいし。「塩らぁ麺」にしたよ。塩ラーメン専門店でスタートした店だから、ついこれにしてしまう。醤油ももっと食べないといかんかな。スープには白いレンゲが嬉しいんだけどねー、、、写真撮るには(^_^;ずずっとやると、うん、コクがあって、良い塩梅。美味しいスープですわ。