プログラマ飯スマートフォン用の表示で見るプログラマ飯プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。思いまして、鮮度はよくなさそうだけど(東京の市場は閉まってる日だしね)買ってみました。茹でてから漬け込むことにしました。茹で上がったらパカッと開いて、エラは取り除いて、食べやすいようにぶつ切りにしたら、カンジャンセウの時に作って取っておいた漬けダレに漬け込むだけ。4日間漬け込んだのがこちら。見た目は変わらんけど。浸かったかな?カニの胴体をつかんで押し出すと、軽く色づいた中身がぶりゅっと。ぶりゅりゅっと!むしゃぶりつくと、漬けダレが染み込んだカニの旨味や甘味がうままままままままこの旨さを表現する語彙を持ち合わせてないです><鮮度的に臭みや変な味がしないか心配でしたが、そういうのは一切ありませんでした。大成功!いくら丼と一緒に食べました。年1回開催される「いちょう団地祭り」が面白い、て話を聞いたので、行ってみました。いちょう団地についてはこのへんを参考にどうぞ。retty.newsいちょう団地祭りについてはこちら。www.kifjp.org土日の2日間に渡って開催されてて、1日目の夜が賑わってオススメだよ、と教わったので、その時間を狙ってゴー。団地と団地の間の路上に出店が並んでて、いろんな言語を話す人々でもうわっちゃわっちゃ。写真の右手奥の白い壁が団地です。脇でやってるのが分かると思います。豊洲市場で筋子を買ってきたのでいくらの醤油漬けを作りましょう。キロ4,500円、790gで3,840円でした。豊洲市場の場内だと(値札が付いてるものは)キロ4,500円が多かったようです。キロ5,000円や5,500円で売ってる仲卸さんもありました。値札のない仲卸さんも多く、確認してないので値段は不明。ケース買いでキロ4,000円になるお店も見かけたので、こんど見つけたらケース買いも考えようかな...。だしで漬けてみました。mizuhottyoi|楽天レシピ漬け時間はいつもは2時間くらいだけど、出かける用事があったりしたので今回は5時間くらい。