喰らう!喰らう!シリアを喰らう!2017/06/080797システムエラーで、ずいぶん更新が滞ってしまいました...久しぶりの、ご報告です。昨晩はイラク戦を前にした大事なテストマッチ、シリア戦。対戦国を喰らって応援です。前菜は、茄子と練り胡麻のペースト「ムタッバル」と、フェタチーズとオリーブをオレガノとオリーブオイルに漬けたもの。どちらもピタパンにつけていただきます。メインは、ひよこ豆とミートボールのトマト煮込み。ミートボールの種にクミンを香らせると、一気に中東料理に変身します。こちらは、クスクスを添えていただきます。豆や野菜をたくさん使うメニューがたくさんあります。ムタッバルはお気に入りで、調べてみたら、わたくし前回のシリア戦のときもを作っていました。このメニュー、冷たく冷やしていただいても美味しいので、これからの季節にお勧めですよ。試合は引き分けでしたが、この試合で見えた課題を糧に、来週の最終予選では勝利を勝ち取ってください。幸せな食卓であふれる世の中を作るべく、世界の美味しいものを食べ歩き、さまざまな料理活動を実施中。サッカー対戦国料理レシピ集「対戦国を喰らう」主宰。