洗練されたエッセンスが心地よく楽しませてくれます。ひとつひとつ、ちょっとしたサプライズのあるおつまみ。この後、初鰹、太刀魚の焼き物、蕪と金目鯛のお椀と続き・・・Kさんが丹精込めて作った自家製のからすみ。塩加減といい、柔らかさといい、とても美味しかったです。酒の肴には最高ですね!(って、酔っ払いのようですが・・・)そして、出ました、松葉蟹。生きています!これを目の前で炙り焼き・・・贅沢極まりなし。ウニにはちょいとウルサイ私ですが、あまりの美味しさにお代わりしました。今日もとっても美味しかったです!皆様、恵比寿へお越しの際は「松栄」、お薦めです。ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22日おととい、西麻布にあるふぐ専門店、「露地やま祢」へ行って来ました。実は以前から行ってみたかったのですが、今回初デビュー!中へ入ると1階は個室のテーブル席で、2階がお座敷。冬の醍醐味はふぐですね。無意識のうちにテンションが上がってしまいます(笑)。昨今、養殖のふぐが出回っておりますが、こちらはもちろん産地直送、天然とらふぐを頂けます。前菜は、煮こごり、なまこポン酢など。なまこ、イケました!そして、ふく刺し。天然ものは身が厚くて弾力があり、食べ応えありますよね。う~ん、美味しい!ここで、白子酒、登場。ひれ酒は一般的ですが、白子を裏ごしした「白子酒」は初めて。これ、メニューにはない裏メニュー。ミルキーマイルド!白子の主張はまるでなく、ほんのり甘みとして感じる程度。気をつけなければ、酔っ払ってしまいそう・・・この後、唐揚げ、白子焼き(美味です~)と続き、ふくちりへ。こちらのお店は、珍しいことに白味噌仕立てのふくちりです。これも初めての経験ですが、優しいお味とふくが上品に仕上がっていました。おいしゅうございました・・・ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。