今日もベイクド・チーズケーキの試作。昨日とはレシピを変えて、ベーシックタイプです。チーズケーキも作り始めると奥が深いような気がする!スクエア型で焼いてみました。お寿司屋さんの卵焼きじゃありませんよ~(笑)見えるけど。低温のオーブンで焼くこと1時間。チーズケーキは意外と火加減が難しい。焼かないとひび割れてしまったりする。焼きあがってから冷蔵庫で一晩寝かせることによって、さらにしっとりとした食感になるのです。中目黒のチーズケーキ専門店「ヨハン」のように究極のレシピに辿り着きたいな~ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。