メイン目的の取材の濃さもさることながら、何より濃かったのはKMD稲見昌彦教授にオススメされた「武蔵家」のラーメンでした(前回はあびすけ。オススメメニューはカレーだったらしい)。これまで札幌の山岡家や、代々木のらすたなど横浜家系のラーメンは何度か食べてきましたが、もしかしたら家系の本拠地でいただくのはこれが初めての経験かもしれません。あの、例の脂とスープが分離した「どぶ系スープ」かと思ったんですが、出された味玉チャーシュー麺の見た目はコーンポタージュ的に綺麗です。天下一品や熊本ラーメンのような。向けた冷静な采配も忘れていない自分。小盛りは女性と子どもしか頼めないっぽいですね。麺はそれほど図太くなく、家系にしては中太というか細い印象。期待のチャーシューはよくあるラードが固まったクールなやつでしたが、まあ、全体的にはらすたほど粗野ではないものの、うまいうまいと食える構成ですが、最後のパートで酢を加えて、さらにぼくの評価が2段階くらいアップしました。こ、これは...ま、マヨネーズ味だ!そんなわけで酢を加えるとマヨネーズラーメンになります。来て、最初からマヨラーを楽しみたい勢いです。こんな体に悪そうなおいしいラーメンばっかり食ってたら高脂血症になること請け合いですよ。慶應大生を持つ親御さんは、お子様の健康状態を危惧すべきです。Jun.女子力を備えたおっさんが贈る、旅と山とアートのブログ。アーティスト、ライター、夕焼けハンター。