鶏ももはあらかじめフライパンでごま油で炒めて圧力鍋に炒めた鶏ももと大根、水を入れて加熱。あくをとったらだしや調味料を入れて蓋をして、加圧すること約15~20分。加熱をやめ自然に圧力が抜けるのを待つ。圧力が抜けたら蓋をとって再び加熱して煮詰めること約15分。短時間で色もこんなにつきました。「料理」カテゴリの記事ティラミス(2011.02.15)けんちんうどん(2010.12.20)たらマヨ大根サラダ(2010.04.08)抹茶ベーグル♪(2010.04.01)まあまあ(笑)(2010.03.19)コメント圧力鍋いいなぁ。あっても置き場がない。