私的標本とは、ヘタな釣り、マイナーなアウトドア遊び、悪い意味での男の料理、生きるための挑戦などの個人的記録です。釣りアウトドアおでかけ料理レシピコラムFlashブログ亀本さん9/20(火)アメリカナマズ(チャネルキャットフィッシュ)のフィレオフィッシュ近所の川でウナギを釣っていたら、最後に困った生き物をうっかり釣ってしまった。いや、アメリカナマズ、本名チャネルキャットフィッシュ。いつか釣る日がきてしまうのかなあとは思っていたが、本当に来てしまうとはねえ。うーん、アカエイ以来のこまったちゃん。この魚、当然外来魚で食用として各地に輸入されるも、人気が出なかったために養殖業者が放流してしまったものが日本各地に自然繁殖してしまったと言われている。こいつはブラックバス同様、繁殖力が強く、しかも大食いのために、様々な日本の在来種が絶滅の危機にある原因の一つということで、有害生物という誠にありがたくない肩書きがついている。アメリカから勝手につれてきておいて、売れないからって逃がし、増えちゃったから有害生物。誠に人間の身勝手な話ではあるが、彼(アメリカナマズ)の人生に対して感情的になる気は別になく、わざわざ食用にしようと輸入したくらいだから美味しいのだろうということで、持って帰って料理して食べちゃおうかな。逃がして増えられても困るのも事実だし。こんなのが日本にいるんですよ。そんな訳で生きたままウナギと一緒に持って帰ってきたアメリカナマズ、本当はウナギ同様に1週間は泥抜きをしたいところだが、衣装ケースに水道水という環境で1週間生きていてくれる保証がない。明日死なれても困るので、いきなり今日捌いてしまうことにした。