2019/02/18こんにちは、フードコーディネーターの渡部和泉です。旅するレシピ』では、日本各地の「おいしい!」を、作りやすくアレンジしたレシピとともにご紹介します。見れば思わず作りたくなる、簡単でかわいくって、もちろんおいしい、ご当地レシピ。全国を食べ歩く旅気分で、ゆるりとお楽しみくださいね。型も泡立て器も要らない簡単バレンタインレシピ2月に入ると、街がチョコレート色に変わります。バレンタインがやって来ます!恋人や友達、家族へ「いつもありがとう」の気持ちを込めてプレゼントを贈る、1年に1度のイベント。いつもは購入する派、という方も、今年は手作りしてみませんか?お菓子づくりがはじめてでも大丈夫。家にある道具で作れる、簡単レシピをご紹介します。濃厚なチョコレート生地の上に、香ばしいくるみをのせたブラウニーは、甘さ控えめで誰にでも喜んでもらえます。くるみは長野県の名産品。国産くるみはエグミが少なくおいしいので、たっぷりのせてください。ページの終わりでは、おまけのレシピとしてラッピングのバリエーションもご紹介しています。最後までご覧くださいね。【材料】19cm×15cm×3cmのバット1枚分くるみ80g、チョコレート80g、バター50g、卵1個、薄力粉60g、きび砂糖45gチョコレートは板チョコでもタブレットでも、好きなタイプでOK。チョコレートが味を決めるので、自分が食べておいしいと思うものを選んでくださいね。卵とバターは室温に戻しておきましょう。バットは多少大きさが前後しても問題なし。最近では100円ショップでも売っていますね。あるものを使ってください。調理スタート!1)バットにオーブンペーパーを敷く。→オーブンペーパーはバットより大きめにカットし、四隅に切り込みを入れます。2)くるみは粗めに刻む。→ローストされていない生くるみを使用する場合は、170度で13分ほどローストしてから使用ください。3)薄く切ったバターとチョコレートをボウルに入れる。→板チョコの場合は、手で小さく割ってください。4)口が広めのボウルに熱湯1カップと水2/3カップをいれ、3のボウルを重ねる。→もしボウルの底が湯に浸からない場合は、同じ比率で熱湯と水を増やしてください。チョコレートは熱すぎる湯で溶かすと、分離することがあるので、気をつけてください。5)チョコレートとバターがきれいに溶けたら、きび砂糖を加えてよく混ぜる。→きび砂糖の風味はチョコレートと相性がよいのでおすすめですが、なければ普通のお砂糖でOKです。6)溶きほぐした卵を、2回に分けて加える。その都度ゴムべらで混ぜあわせる。→卵が冷たいとチョコレートとバターが固まってしまうので、卵は冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう。7)薄力粉をふるいながら加え、ゴムべらで混ぜる。→練ると食感が悪くなるので、さっくりと混ぜましょう。8)型に入れ、表面を平らにし、くるみを全体に散らす。→出来上がりの生地はこんな風にツヤがあります。9)170度に余熱したオーブンで20分焼く。焼き上がったらバットから出し、冷ます。→焼き上がりは柔らかいので、しっかり冷めてから包丁で切り分けましょう。冷暗所で3、4日間保存できます。ラッピングしてプレゼント♪バットで作れば、急に渡す人数が増えても大丈夫。カット次第でなんとでもなるのが便利。ワックスペーパーやオーブンペーパーでクルッと巻いてテープで留めたり、紙コップやベーキングカップにいれて透明袋でカバーしたり。カジュアルなラッピングも、葉や実を添えると、ちょっとよそゆきの顔になります。こんな記事も読まれています帯広銘菓・バターサンドのレシピ。風光明媚な海沿いの町・八代を観光。佐々木」は、絶品信州そばの名店。(長野)長野もっと読むおかいもの・モノ「朝日堂」で食べるカリフワのドーナツ。新着記事トピックスランキング閉じる。