数日前、8月に故障した風呂場の電灯修理が来る。スィッチの故障であった。8月に壊れた風呂場前の洗面台鏡面を大工さんに取り付けなおしてもらう。1年に2つぐらいは何か不都合が起こる。古い家だけにしょうがない。不動産会社が修理してくれるのでお金はかからないが、いろいろ不便ではある。それでも住居としては満足しているのでよしとする。本日も低気圧なり、神経に障る。昼にチキンラーメンを食べる。卵を落としてお湯をかけるインスタントである。日経新聞で日清食品会長の開発話を連載しているので、どんな味だったか確かめたくなった。ご飯なしには食べられないほど味が強い。これが登場したときには本当においしかったのだろうが、今はこういうものがあふれすぎているのでさほどでもない。地鶏をつぶして煮てそのスープを使用していたという。発売当時とは味も風味も異なっているのだろう。製造方法としては近代化、現代化されているだろうが、当時の味を食べてみたいものだ。いずれにしても、この「発明」が世界、東アジア、東南アジアの食文化に大きな影響を与えたのは間違いない。彼がいなくても遅かれ早かれ類似の商品が出てきたであろう。社会がそれを要請したのだ。インスタント食品の代表格として、悪く言う人も多い。たしかにカップ麺などは、容器を考えるといかがなものかと思う。他のインスタント食品、または外食食品同様に健康上の問題もあろう。何にせよ過剰はよろしくないのである。工業的食品に頼りすぎるのも問題である。インスタント麺は実に多くの米食文化圏で受け入れられている。ある人の言葉を借りれば「おかず能力」が高いのだ。一概に否定する必要もないだろう。販売しているほどに、その需要は強いのだ。夕方、トーストを食べる。夜、水底が食欲不振の私のためにいなり寿司をこしらえる。じゃが芋やサツマイモ、人参、大根をあっさり昆布椎茸味で煮込んだ煮物付きだ。