C0077\3000Eおいしく、楽しく、ありがたく自然食料理で人気の民宿「わら」。その、楽しくて心あたたまるメッセージと、今日から始められるやさしいレシピの数々。今、真に豊かな食のあり方を提案する、暮らし方読本です。船越康弘(ふなこしやすひろ)1956年、岡山県早島町に生まれる。姉の病気を契機に自然食に興味を持ち、20歳の頃、食養料理の大家小川法慶氏に出会って、氏のもとで修行。1986年、岡山県川上町に自然食料理を提供する民宿「百姓屋敷わら」を開業する傍ら、エコロジー、環境問題に取り組む。“地球のリズムで自然食”をモットーに、まずよき父親、次によき夫、そしてよき料理人を目指す。1980年、24歳で康弘と結婚。1985年、岡山県川上町に移り住み、「百姓屋敷わら」の開業に尽力。10代後半に玄米菜食を知り、今は“おいしいことはいいことだ!”をモットーにした自然食を実践している。