佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。良子おうちごはん&スイーツ0昨日お料理教室のお仲間が作ってこられたゴーヤの佃煮がとてもおいしかったので私も挑戦してみる事にしました。なんでも沖縄の鰹節を使って炊き合わせた物だそうですがその鰹節が肉厚で普段私が食しているペラペラの鰹節とは大違い。先日母が作ってくれたゴーヤの佃煮はいりこで炊き合わせた物でこれはこれでまた違う感じ。私は冷凍保存しておいた音戸ちりめんを使う事にしました。341ワタをくり抜いたゴーヤをちょい薄な感じでザクザク切ります。2ゴーヤ特有の苦みを抜く為に沸騰した塩を入れた熱湯にサッとくぐらせます。3ゴーヤ、ちりめんに砂糖、だし醤油、みりんを加えてコトコト炊きます。4イイ感じになってきました。最後に水分を飛ばすように炒り煮します。ゴーヤの苦味はまったくありません。ゴーヤが苦手な人でもいけると思います。なんか食べ始めると止まらない感じ。ゴーヤも手に入りにくいかもしれませんがぜひ作ってみてください。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。良子おうちごはん&スイーツ0昨日、母が持たせてくれました。ゴーヤの佃煮...いくらでもご飯が進みそう。ゴーヤのサラダ...これは絶品たっぷりのツナやカニかまぼこ等が入ってマヨネーズで味付けしてあります。ゴーヤが苦手な人でもいけそう。私、ゴーヤチャンプルーくらいしか作れないよ~。インターネットでゴーヤ料理のレシピ検索してみようかしら。