値段がとってもお手頃なのにも関わらず、DHAなどが豊富で体にも良い嬉しいお魚。そんなイワシは甘露煮にすると白米にとっても合うのでおすすめです。30gイワシの甘露煮の作り方1イワシは内蔵を取り除き、水で良く洗い、3等分ほどのぶつ切りにします。→次に生姜はスライスし千切りにします。2お湯を沸かしイワシを1度サッと茹でます。茹でることにより臭みが和らぎます。1分ほど茹で終わったらざるにあけておきましょう。3イワシが丁度よく入る大きさの鍋に水、酒、醤油、みりん、砂糖、生姜を入れ沸かしたらイワシを加え、弱火で落し蓋をして煮汁が無くなるまでじっくりと煮込めば完成です!POINT1度下茹ですることでイワシの臭みを軽減します。仕上げに針生姜を添えると香りも引き立ち味のアクセントに。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。