Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。「マルモキッチン」で今回特別に家庭での作り方を教えていただきました。【作り方】1.ボウルに生クリーム、ホワイトソース缶、粉チーズ、カツオだしの素、カツオ節を入れ混ぜ合わせる。2.油をひいたフライパンで刻んだアンチョビ、食べやすく切ったベーコンを弱火で炒め、ベーコンに焼き色が付いてきたら1.を加える。3.強火でホワイトソースをひと煮立ちさせたら、仕上げに5cmに切ったホウレンソウを加え、火を通す。4.どんぶりにご飯を盛り3.をかけ、卵黄をのせて黒コショウをふりかけたら出来上がり。【作り方】1.オイスターソース、鶏がらスープの素、皮を取り除いた辛子明太子に水を加え混ぜ合わせる。2.ゴマ油(大1)をひいて熱したフライパンでシーフードミックス、食べやすく切ったブロッコリーとオクラを加え強火で炒める。3.具材が色づいてきたら1.を加え、強火でひと煮立ちさせたら枝豆(ゆで)、塩昆布を加え仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。4.どんぶりにご飯を盛り、刻み海苔をひいて3.をかけたら出来上がり。