意外と都内にスープカレー店って多くないものだ。行き尽くしたわけじゃないが、行きたくなる店があまり多くない。未訪の評判店の「イエローカンパニー」に行く。14時25分頃の入店で全30席ほどのフロアは7割ほどの卓がうまっている。入口近くの小さな二人用テーブル席に案内される。中二階のようなフロアもあるが、そこはランチ時は使用されないようだ。(画像クリックで大きくなります。スープカレー店のメニューは、順路のような番号が振られ、その流れに沿って選択、指定しながら注文するスタイルが多い。�B追加トッピングはなし�Cご飯は普通(200g)、スープ増量250円をまず注文する。�Dの辛さは別紙の説明を見る。辛さレベル5までは店オリジナルの辛味調味料で調整される。数種の唐辛子をブレンドしオリーブオイルに乳化したものだそうだ。レベル6以上はこれにピッキーヌが加わり、レベル10を超えるとピッキーヌの本数が増え、ハバネロも加わる。店の推奨は無料の上限のレベル5だが、+100円のレベル10を指定する。(画像クリックで大きくなります。)卓上の説明書きが面白い。使用されるスパイスの薬膳としての効能が説明されていたりする。最後にスパイスを加えて味を調整する。注文から6分ほどで出来上がってくる。スープカレーは深みのある平皿に入れられ、スープを増量しているためか大半の具がひたひたの状態となっている。ご飯はターメリックライスだ。そのご飯をスプーンによそい、スープカレーに浸して食べる。辛いが、バジルが利いていてなかなか美味い。誤ってピッキーヌをかじってしまうと強烈な辛さに見舞われる。豚角煮はひとかたまりがスープの中に沈んでいる。スプーンで割って食べる。部分的には弾力があるが、脂身豊富でとても美味い。スープカレーの具には豚バラ煮込みが一番合うと思う。「カレーではありません。」と店は宣言している。狭義には前述した札幌発祥のスープカレーを指す。カレーの一種と捉えると、恐らくこの料理をあまり楽しむことはできない。何か、グッと心の奥を掴まれるような力は感じなかった。来ることがあったら、プラス150円の海老スープを試してみたい。Korean&Mexican(恵比寿)...このフュージョンの発想にた..selsalsale(恵比寿)...独創的な10皿、型にはまらない遊び心が楽しいたまきんち(恵比寿)...「この裏、カレーランチやってます。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。