定番!沖縄料理♪ゴーヤーチャンプルーキャンセルゴーヤーチャンプル風♪ゴーヤーともやしのオムレツゴーヤーともやしのシャキシャキ感がおいしいオムレツです♪ボリュームたっぷりで一皿で大満足のおかずです!お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。2g料理を楽しむにあたって作り方1.ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種を取り除き、薄切りにする。2.ボウルに入れ、塩(分量外:少々)を加えてもみ、5分おく。水にさらして水気を切る。3.木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱する。4.ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加えて混ぜる。5.フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、木綿豆腐をちぎりながら入れ表面に焼き色がつくまで焼き、裏返して両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。6.5のフライパンに豚肉を入れてほぐしながら炒め、ゴーヤー、もやしを加えて2分炒める。焼いた豆腐を戻し入れて全体がなじむまで炒める。塩こしょう加えて軽く混ぜ、鍋のふちからしょうゆを加えてさっと混ぜて取り出す。7.キッチンペーパーで6のフライパンの余分な油をふきとる。残りのサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、4を入れて広げ、卵が半熟状になるまで焼き、器にのせる。8.7に6のチャンプルーをのせ、卵を半分に折りたたみ、かつお節をちらす。TIPS焼豆腐から水分が出ていたら、取り除いてから卵にのせましょう。