崑さんってまだお元気なんだろうか?今調べたら82歳でご健在だった。崑さんが、もう20年くらい経つかな~料理番組で紹介していた酒のつまみ。砂肝を見つけて、思い出したので作ってみた。砂肝は、白い硬い筋?を取って、適当な大きさに切っておく。ニンニクは一塊分芯をとって切っておく。ニンニクを少し多めの油で炒めてカリカリ気味にして、取り出す。その油に砂肝を入れて少し炒める。日本酒をひたひたになるくらい入れて、全部飛ぶまで煮詰める。ニンニクを戻して、アジ塩、黒コショウを入れて炒め出来上がり!ニンニクが嫌いな人は無理かもしれないけれど、もう他界した父が元気だったころ「このじゃがいもは美味しいな」と普段食べないニンニクをパクパク食べていたから、匂いが嫌でなければ大丈夫かも。砂肝も酒で柔らかくなって美味しい。食べちゃう・・・よかったらポチっと応援お願いします。2|コメント大村崑さん、よくお相撲見てきてるよ。砂かぶりに座っている。オロナミンCの頃と全然変わってなくて、笑っちゃうぐらい。銀杏並木、車窓からの写真でもとてもきれい。通り全体が黄色に染まっているのね~。来年は見に行ってみようかな。平日でも混みそうですね。]hiyoさん、そう言えば、昔も大村崑さん、相撲中継で映っていましたね~今でも見に来てるんですね。時々、葬儀屋さんのドラマで見るんだけれど、再放送かなと思っていました。銀杏並木、ドラマでもよく使われますが、すごい人ですよ~野球の応援の頃が懐かしいくらい、違う場所のようで、少し淋しかったです。私たちの神宮じゃないみたいで(笑)でも、やっぱりキレイ!それと本郷も観光客がたくさん写真を撮りにきているそうです。