Flickr抗生物質を使用しない鶏肉への転換に取り組んでいた米国マクドナルドは8月1日、予定を1年近く前倒して達成したと発表した。米国消費者の健康志向に配慮した試みという。北米限定とはいえ、ジャンクフードが大きく変わろうとしている。米国マクドナルドは昨年3月、使用する鶏肉の全量を抗生物質不使用のものへ、17年3月までに切り替えると発表。昨年9月には、米国とカナダで使用する卵の全量を、10年以内に平飼いの卵に切り替えると発表していた。チキンマックナゲットを一部店舗で提供を始めたと明らかにしていた。markets米国マクドナルドによれば、使用を取りやめたのはヒト用の抗生物質で、鶏用の抗生物質は使用されるとしている。米国では食品医薬品局(FDA)などが、畜産現場での抗生物質の過剰使用を止めるように呼びかけているという。米国では今年5月、あらゆる抗生物質が効かないスーパー耐性菌の感染者が確認されている。み換え食品、抗生物質などを排除しようとしている。この動きが確かな流れとなってきているのは間違いないところ。した動きは、米国だけ、あるいはカナダを含む北米に限定されていて、世界的に展開する動きにはなっていない。とでもいうような状況となっている。