真上から見て見るとあぶらが素晴らしい。このあぶら、別鍋でかえしでじっくり煮込んでるんです。全体的にかえしが際立ってる印象。コシでズッシリとした太麺。茹で時間がかかるのも納得。豚は肉厚が大小3片も入ってます。それに豚のほぐしたのが加わります。いやー、滅茶滅茶美味しいJ系インスパイアなお店。ほぐし豚とかあぶらの絶品さは往年の馬場の二郎を思い出させます。思ったら、ググると何か関係あるみたいで^^;たまたま黄色い看板に惹きつけられ入ったら超が付くぐらいの旨い店でした。>コメントこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。cal[i][j]%>">プロフィールkara3@ukulele_kara3半蔵門線乗り入れ終着の地から都内に通う中年サラリーマンです。食べることと旅することには人一倍貪欲。飛行機が好きでふらりと一人旅に出かけたりもします。ウクレレ弾いてハワイアンを歌ったりもします。