冷たい水ほど美味しくなります。つけて食べても良いよ!お好みで七味やわさびをどうぞ!■メモ(コツ、ポイント)簡単にめんつゆとクルミをミキサー!クルミの粒を残す。おそばを美味しく茹でること。卵黄レシチンと呼ばれます。大豆レシチンは動脈硬化などを予防する成分の方が多いのに比べて卵黄レシチンは記憶力アップにつながる脳や神経組織で活躍する成分が高いので大豆よりおすすめです。コレステロールが多いので受験生であれば全く問題ありませんが、社会人など成人以上の人は摂取しすぎに気をつけましょう。ブロッコリーは一口大にカットして、人参とじゃかいもは小さめの角切りにし、ラップに包んで500wのレンジで2分程加熱する。玉ねぎとしいたけはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し、しいたけ→玉ねぎの順で炒める。してきたらごはんを加えて、コンソメと塩胡椒で味を整える。3をお皿に盛りつける。※ここから最後までを4回繰り返す。ボウルに卵2個、2の野菜を各1/4ずつ、マヨネーズ小さじ1を加えて軽く混ぜ合わせる。フライパンに油を熱して5を流し入れる。フライパンを傾けてオムライスの形を作り菜箸で少し混ぜながら加熱する。表面が半熟状態で底の方が固まってきたら、フライパンを傾けながらフライ返しを使い4のごはんの上にそのままの形で滑らせる。野菜ゴロゴロオムライスフラボノール玉ねぎなどさまざまな食品に含まれることで有名です。ポリフェノールのひとつであるフラボノールは、認知症や記憶力アップにつながると研究結果が出ました。チョコレート普通の板チョコでなく、カカオ成分が高いほど記憶力アップに貢献してくれます。「どのチョコレートも同じフラボノイドを含有している。大事なことは最小限に加工されたもの、例えば70%以上のカカオが含まれたダークチョコレートを選ぶことだ。ココアのパーセンテージが高いほどフラボノールや抗酸化物質が多く含まれている。http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.abstract?sid=16a64946-cde0-49c6-8f25-c164c99f502a簡単サクトロなチョコケーキ生クリームなしでチョコケーキが作りたくて試行錯誤。卵の順番でボウルに入れていきます。簡単サクトロなチョコケーキ緑黄色野菜ベータカロチンとビタミンCが緑黄色野菜に多く含まれます。この2つの成分は記憶力を改善する効果があります。ビタミンCは脳内の神経伝達物質の合成でとても重要な役割をもっています。ほうれん草ほうれん草は「総合栄養野菜」と言われる野菜の王様です。鉄分・β-カロチン・ビタミンA・ビタミンB群・ビタミンCの他、カリウム・カルシウム・マグネシウムなどのミネラル、食物繊維などの栄養素が含まれています。注目すべきは葉酸(ようさん)が多く含まれている点です。1単位あたりの葉酸含有量:220ugもあります。葉酸が記憶力アップに影響を及ぼすことは科学的に立証されているのでおすすめです。type=”warning”]葉酸は水や熱に弱いので生で食べることが記憶力アップに一番効果があります[/alert]生のままで!ほうれん草サラダサラダなのにご飯が進みます。ほうれん草は洗って、一口だいにカット。水を切って皿に盛り付ける。生のほうれん草はシュウ酸を含むので、体内のCaと結合しやすい。20秒ほど茹でることで、シュウ酸を除くことができます。フライパンにオリーブオイルをしき、強火でベーコン、エリンギを炒めて塩胡椒を振る。粒マスタードを加えてサッと炒めたら、レモン汁をまわしかけて、ほうれん草を盛り付けたお皿にかける。粒マスタードの代わりに、ディルマスタードがあれば甘めのソースになり、味が決まります。生のままで!ほうれん草サラダトマトトマトには、抗酸化作用をもつリコピンが多く含まれている野菜です。リコピンは活性酸素による攻撃から神経細胞を守ってくれます。トマトとモッツァレラの焼きカプレーゼブロッコリーブロッコリーには「スルフォラファン」が多く含まれています。この「スルフォラファン」が脳細胞に入って抗酸化酵素に働きかけ脳機能を向上させてくれます。「ポタシウム」という成分も含まれており脳機能の低下を防いでくれます。ブロッコリーを茹でます♪株の場合少し小さめにカット。糖分は記憶力アップには関係ありません。脳の使用効率を高める働きが糖分にあります。脳はエンジン、早く動けば動くほど効率的に記憶をすることができるようになります。そのため糖分は無くてはならないものなのです。ブルーベリーCMでもよく耳にする「ポリフェノール」、このポリフェノールの一種である「アントシアニン」が多く含まれています。ブルーベリーを食べると「アントシアニン」の強い抗酸化作用が脳の活性化につながります。レシピの材料を計量しておきます。ブルーベリーと80gのグラニュー糖を合わせます。するとブルーベリーから水分が出てきます。こんなかんじになったら手鍋に入れ火に掛けます。ペクチンはそのまま使うとダマになりやすいので、予め20gのグラニュー糖をしっかりと合わせて置きます。火に掛けたブルーベリーが温かくなってきたら4のペクチンを入れて、火に掛けながらしっかりと混ぜて下さい。後は、お好みの固さに炊き上げてお好みでレモン汁を加えると味が締まりますよ。炊き上がったら、氷水に当ててしっかりと冷やして出来上がりです。初夏のブルーベリーを使ったジャムバナナ糖分の塊です。脳の栄養源になる糖分が他の果物より早く吸収してくれるので手軽に記憶力アップにつなげることができます。下のように天ぷらにしてたまには食するのもいいかもしれませんね。シナモン香るバナナの天ぷらみんな大好きなバナナを、ホットスナックにしてみました!シナモンの香が魅力的な、おやつに仕上がりました。下準備!卵黄をといておきます。片栗粉、シナモンパウダー、グラニュー糖を混ぜて、器にスタンバイします。バナナを、一口大の輪切りにします。溶いた卵黄にくぐらせます。器に用意した衣の元に入れて、まんべんなく転がしつけてください。フライパンに、オリーブオイルを熱して、あたたまったらバナナを投入してあげていきます。■メモ(コツ、ポイント)オリーブオイルであげあがったら、油の上で油切りすると、パリッとします。火傷注意!!食べる時に、塩を少々かけても美味しいです。記憶力がアップする飲み物はココアやコーヒーが有名です。緑茶に含まれるポリフェノール「カテキン」は、体内の血液循環が改善する働きを持ちます。脳へ巡る血液量も増えます。スイスで緑茶を飲んでいる人、飲んでいない人の脳の差を実験したところ、記憶力をつかさどる部分に大きな差がでてことも発表されました。生椎茸は薄切り、ぜんまい、人参は3cm長さの千切り、すしあげは熱湯をかけ、油抜きをして細切り、筍は食べやすく切ります。お米は炊く30分位前に洗って、ザルに上げておきます。緑茶はすり鉢で細かくすります。炊飯器に2のお米を入れ、通常通りの水加減で、細かくすった緑茶も加え、普通に炊きます。鍋に水を注ぎ、沸騰したらほんだし、★を加えて煮立てます。☆も加えて煮汁が半量位になるまで煮ます。ご飯が炊けたら混ぜます。4をザルに上げて煮汁をきり、炊けたご飯と混ぜます。器に盛って、完成です。お茶を濃いめに煮出し、一旦冷まして加え、普通にご飯を炊いて頂いてもいいです。「カフェイン」を摂取すると“パターン分離”の機能が強化されます。記憶を呼び起こすとき、たいていは何かがきっかけとなる。遠くから後ろ姿を見ただけで知り合いだとわかり、電話で声を聞いただけで「○○さんからだ」とわかる。下手な文字でも読めるし、手前の樹木で一部が隠れていても看板の字がわかる。脳は情報の断片から記憶全体を「復元」するのである。このプロセスはほぼ自動的に行われており、「パターン補完」と呼ばれている。過去の記憶が多ければ多いほど、また経験が豊かであればあるほど、うまくパターン補完ができるようになる。記憶がさらに積み重なると、今までわからなかった微妙な違いに気づくようになり、「見分け」の能力が芽生えてくる。双子の兄弟が区別でるようになり、違いがわからなかったアイドルグループのメンバーがわかるようになる。マネとモネの絵やショパンとシューマンの曲も区別できるようになる。このように小さな差異を区別する能力を「パターン分離」と呼ぶ。https://www.brh.co.jp/seimeishi/journal/073/research_2.htmlカフェナーラコーヒーの世界へ大冒険!苦味を効かせた大人味。ソースの材料を合わせておく。スパゲッティを茹でる。オリーブ油(分量外)でベーコン、玉ねぎ、きのこを順に炒める。茹でたスパゲッティを加え火を止める。カフェナーラソースをからめて、塩・胡椒で味を調整。ココナッツ油を混ぜたらできあがり。亜鉛はコンビニのサプリコーナーでも売れ筋商品です。神経細胞間の刺激伝達物質を合成する成分です。脳の機能を高めてくれる働きがあります。亜鉛不足になると神経細胞の伝達が鈍くなるので記憶力が低下してしまうのです。うなぎうなぎは、ビタミンA、B1、B2、D、EやDHA、EPA、ミネラル(鉄、亜鉛、カルシウム)など青魚にも匹敵する栄養素がたくさん含まれています。亜鉛を取るならうなぎが一番適しています。鰻と焼き麩の玉子とじ丼シンプルな鰻丼に麩を入れてボリュームアップ。焼き麩(直径約5cm)をたっぷりの水で20~30分戻したら、ギュッと水気を絞っておく。鰻は一口サイズに、水菜は4cm幅に切っておく。鍋に☆を入れて沸騰したら、中火にして1を入れる。出汁が染み込んだら2も加えて軽く煮込む。強火にして3に溶いた卵を回し入れ、軽く混ぜたら蓋をして火を消す。■メモ(コツ、ポイント)3焼き麩は通常より大きいサイズを使用しているのでかなり水分を吸う為、出汁の量は調整して下さい。(丼用の親子鍋を使用しています)4蓋をして余熱で卵に火を通します。牡蠣にも亜鉛と鉄が豊富に含まれています。熱湯で軽くボイルして水気を切っておきます。半分の長さに切ったベーコンに牡蠣をクルツと巻いておきます。上下を返して色良くソテーします。アルコール分が飛んだら出来上がりです。クレイジーソルトで味付けて添えました!※ミニトマトは軽く十文字の切り目を入れてソテー。沸騰して大きな泡になったら30~40秒間そのまま煮立てソースの出来上がりです。ベーコン巻きにソースを添えてどうぞ!■メモ(コツ、ポイント)牡蠣の下茹ではサッとでOKです。バルサミコソース添えチロシンチロシンはドーパミンやノルアドレナリンというやる気を起こすホルモンを作ってくれます。チロシンが不足すると集中力低下につながってしまうので、記憶力にも多大な影響を及ぼします。チロシンは大豆やタケノコに含まれているのは有名ですが、チーズにも多く含まれています。チーズチーズは100g中1000mg以上のチロシンが含まれています。卵は小さい器に割っておきます。卵とハムのチーズ焼きたけのこ100グラムあたりの含有量は、生のたけのこで180mgあります。たけのこチーズ焼きクレイジーソルトのおかげで和えただけでピザっぽい味に(笑)時間ない時簡単におかず1品出来ちゃいます。下茹でしてある(水煮)たけのこを食べやすい大きさに切る。グラタン皿などの耐熱皿に1のたけのこを入れる。皿の中でたけのこに直接クレイジーソルトを振りかけ、和える。全部のたけのこに味がつくくらい和えたら平らにならす。ピザ用チーズ(とろけるチーズでも)を好きなだけかけ、トースターで焼き色つく程度に焼いたら出来上がり。洋風たけのこチーズ焼きブドウ糖ブドウ糖が血中に多くあるときは記憶力が増すという実験結果が出ています。脳にブドウ糖がまったく供給されないと機能を失います。ご飯を食べないことで頭がボーっとする経験をした方もいるかもしれません。ブドウ糖は脳になくてはならに成分です。白米ご飯100gあたり約37gのブドウ糖が含まれます。お米で簡単!あんこ入きな粉おはぎもち米不要!田舎の味がすぐ作れます。冷ましたお米を手のひら分ラップにとります。丸くラップで包む様にして、口を閉じてラップの外から、軽くお米粒を潰します。真ん中に、窪みを作ります。あんこを、窪みに入る分とります。お米であんこを綺麗に包む様にラップを閉じます。深めの器に、きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせておきます。きな粉に、丸めた4を入れて転がし、表面にまぶします。完成です!!■メモ(コツ、ポイント)お米を潰す工程の時は、お米が少し暖かいほうがコメに粘りが出ておもちっぽくなります。お米で簡単!あんこ入きな粉おはぎまとめ記憶力があがる、アップする食べ物をご紹介してきましたが、一番大切なことは偏らずきちんとした食生活を送ることが一番大切です。食品成分ランキングのサイトでぞれぞれの食べ物の成分を調べることもできるので是非参考にしてみてください。受験生の人は、毎日成分を気にするは難しいと思うので、たった2つのサプリをおすすめします。学習栄養サプリ【ラーニングアップ】と伝承にんにく卵黄です。手軽に飲むだけで記憶力アップにつながります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。