なんとなく黒への憧れがあるんでね、黒にしてみた。色的にはそんなに黒くないよ。中華鍋でなにか炒めて、スープを注いでいたんで札幌式かな?って思ったら、炒めてたの煮干しだった(笑)それにしてもチャーシューでかい(^_^;さすがとんちぼ。味噌の強さに負けていない。札幌生まれのせいなのか、麺が黄色いと嬉しくなるんだよねー。味も量も大満足でございます。めったに来られないけど、また来たい。遅くなってごめんm(__)m駅から出たら、もう目の前なのね。知られたことだけど、店主の丸岡さんは横浜の「もりの中華そば」店主の兄弟子なんだよね。丸ちゃんに初めて会ったのは、埼玉でも横浜でも東京でもない、千葉だったねw「中華そば」か「つけそば」か悩んでいるってーのに、右上の「石神ラーメン本」でガクッとくるじゃん(^_^)卓上メニューね。「中華そば」にしたよ。ふむ、どーしたって弟弟子と較べてしまうんだけど、ビジュアルは異なるね。チャーシューの大きさ、ナルトの有無、丼の柄なんかで印象が変わるもんだ。それにしても作り方見てると、なんか本物を感じる。最近話題の銀座の店なんかとは、やっぱり何かが違う。血が通っていると言う感じがするんだな。店主の顔がハッキリ見えると言うかね。千代作でも修行したという丸ちゃんだけど、そっちには振ってないかな。想像以上にもり中と似てる(^。^)で、こっちのが、大人の味っていうか、ビターだわ。実はおでぃたん、隠れ大栄ファンだけど、菅野製麺も好き。こりゃー、近所にあれば通うわー。ちなみに、多賀野は大栄をやめて自家製麺にしたそうな。そちらも食べないとだな。つけ麺も食べたいんで、また来たい!でも、遠いのでムニャムニャ。いや、また来るぞ、東横線と東武は副都心線を介して繋がったんだしね。・_・;)藤沢は湘南に限るだろ~。本日は「入間の竪琴」で有名な、埼玉県の入間市へ。映画館で「入間の竪琴」を観て、家に帰ったら日航機墜落のニュースでテレビが埋まっていたのを思い出す。ビルマだっけか?「つながり食堂」さんに来てみました。ここは、南相馬市で被災し、所沢に避難しているラーメン店主さんが、新なこの土地で再開を果たしたお店だそうです。お店のテントには、「麺屋はる分店」とあります。はなしかな?中に入ると、オススメの告知が待ってました。高いメニューを勧めるのは、普段は好きになれないけど、今日は少しグレード高めを頼みたい。なんならビールもと思ったけど、アルコール飲料はなさそうです。厨房はあまりオープンな感じでないのが残念。スリットが開いているという感じ。(画像クリックで拡大)メニュー。こはく、味噌、つけ麺の三本柱。友人と2人だったので、こはくとみそ。どちらも味玉チャーシューでお願いすることに。(画像クリックで拡大)店主さんの、店名へ込めた思いが、卓上に置かれています。(画像クリックで拡大)左が味噌、右がこはく。(画像クリックで拡大)こはくは、塩なんですね。麺は塩と味噌で違うものを使ってます。́д`*)お味の方は、こはくは神奈川端麗系にも似た清湯で魚介の香りが良いもの。味噌はマイルドーって感じ。どちらも美味しいですね。麺とスープのバランスも良好です。残念だったのが、味玉。黄身にまで味がついていて、単独で食べると美味しい。ビールのツマミにも良いかな。ラーメンのトッピングとしては、味が濃すぎる印象。明らかに、ラーメンのスープより味が濃い。トータル的には、レベルの高い一杯に仕上がってる感じがしました。これは、ご近所の方にも受け入れられるのは間違いないのでは?お店が大きな通りに面してはいないので、飛び込み客は入りづらいかもだけど本当に頑張って欲しいですね。CaFE@越谷レイクタウン(だしかけ塩)さてさて、GWの家族旅行。めったに、出かけない方面に来ているんだから、まっすぐは帰らないよ。栃木からの帰り、埼玉を通るし、埼玉ってまず来ることない土地だし。サービスエリアのラーメンで、ちょっとブルーだしwよし、レイクタウンじゃ!「ダサイ玉」とか、言っちゃイカンのじゃ!!でも、すんごいイ・ナ・カ・・・・ここ、越谷w散々、女達の買い物に付き合ったり、息子のゲームにつきあったり。途中で見かけた「Bobson」のジーンズ屋みて、かの有名ブロガーさん御用達か?と、想いをはせてみたり。アウトレットが閉店近くなったので、夕食に。