※土曜のみ夜間イベント開催時15:00閉店となります。※貸切パーティ等臨時に営業時間を変更する場合は営業カレンダーにて随時お知らせします。地図(→大きな地図を見る)国分寺駅南口から徒歩5分カフェスローと環境文化NGOナマケモノ倶楽部は、互いのコンセプトに共鳴し、あらゆる活動においてゆるやかに連動しています。〜お店の新着情報や、日々の仕事や暮らしの中で出会うスローな出来事を綴ります。今夜の禅カフェ、無事終わりました。終了後の感想や質問をする中で、坐禅中、例えば救急車など自分の外の大きな音が気になってそればかり追ってしまい、集中できていない気がしてしまって、というお声がありました。「救急車ほどの大きな音に気がつかないことや無視をすることは、むしろ不自然なことかもしれません。その音に意識がいくことの方が自然かもしれません。大事なのは、大きな音だなぁと感じた後、また元の意識と呼吸に戻れることです。なんというか、川が上流から下流に流れるようにストンと腑に落ちる言葉でした。怒りや悲しみ始め、感情にもとらわれ過ぎず、行っても元の意識に戻ってくること、戻ってこれる程度に行くということなのかな、なんて思ったり。稲本さん、ご参加くださった皆様、今夜もありがとうございました。毎月1回開催してます。お気軽に座りにいらしてください。カフェ〜坐禅と禅のお話」。坐禅を体験し、坐禅に関してきいてみたいことなどをお話する時間。忙しい日常の中に、背筋を伸ばし、ゆったりといつもより少し深く呼吸をし、静かに座る。すると、頭の中に次々と色んなことが浮かんできます。それは今の自分が気になっていることであって、浮かんでくるのは悪いことではない。囚われるのではなく、「そんなことが気になっているんだな〜」とそっと寄り添い、そしてリセットする。それを繰り返しながら、自分を観察しながら、自分を整えていく、とのこと。坐禅は、通常は目を瞑らないというのを初めて知る。「目を瞑ると、自分の考えが無敵になるとも考えます。実際、比べて坐禅を組んでみると、目を瞑る方が自分の中に深くもぐっていくような気もする。坐禅はまわりと自分を隔絶するものではなく、シャットダウンするというよりは、どちらかといえば、オープンにし、全体的に感じていくことだそう。12月18日火曜日夜です。ご興味ある方、ぜひご一緒できたらうれしいです。Friday新春☆寺田本家の自然酒ナイト、ありがとうございました。寒い中、常連さん、また寺田本家さんの自然酒を目指して遠いところから来て下さった方もいらっしゃいました。寺田本家の自然酒と日本酒についてより知ったり、呑み比べしたり。間際までばたばたとしましたが、いつもと異なるやり方で、いつもそばにあるものとつながりなおすことができるのは、楽しい時間でした。お料理は和食を中心にご用意。作られる素材そのものが持つ味、力に、委ねておつくりするお料理は大変好評いただきました。ありがとうございました。寺田本家の自然酒は、ドリンクのグランドメニューでも常時ご用意がございます。(五人娘、醍醐のしずく)また2月25日日曜日開催の「たねと食のおいしい祭vol.5」のマルシェには出店も頂きます!スタッフの方もいらっしゃいますので是非お立ちよりください。*「たねと食のおいしい祭vol.5」こちらクリスマスディナーにつづき好評いただいた、たべるが真ん中にある「カフェスローの〇〇ナイト」。気まぐれにつづけていきたいと思います!今後ともどうぞ宜しくお願い致します。オーガニックオレンジジュースオーガニックビール、ワイン、ほか。秋の夜長に行われた、まちのおやこテーブル。カフェスローでの開催は1年ぶり。久々に会うこどもたちが大きくなっていてちょっとびっくり。この日もメニューを一つひとつ説明があってからのいただきます。食べてくれて、「カフェスローだといつもよりお野菜のお箸が進む!」とか、「自宅でもリクエストがあって、同じメニューを作ってみました」とか、うれしいお言葉も届けていただきました。食後は、みんなもくもくと遊んでいて終始落ち着いた時間と空間が流れていきました。この日は、小さな人と毎日を送る母がゆっくり本を読む時間を持つお手伝いをしてくれるプロジェクト「ははがよむ」の青木知子さん、連動して活動されている大人に読み聞かせをする「ははによむ」のフリーアナウンサーの大西友子さんをゲストに迎えた夜でした。おだやかに店内を包む、やさしいやさしい声。安らぎを頂いた夜でした。ありがとうございました。〔公式サイト〕ははによむははがよむまちのおやこテーブル(写真:全ておやこテーブルさんよりお借りしました。満員御礼にて開催させていただくことができました。初めは緊張していたこどもたち。食べてくれた姿が印象的でした。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!遅くなりましたが報告です。今回作ったメニューはこちら!じゃがいももち(みたらしあん)サラダ(ブルーベリージャムのドレッシング)たたきキュウリとトマトときりぼしだいこんのマリネなすとぴーまんのスパイスカレーいためスープさあ始めます!当日集まってくれたのは1年生から3年生までの6人の子どもたち。ブルーベリードレッシング班とマリネ班にわかれます。ブルーベリー班は、じゅんじゅん先生と作ります。(キッチン森田の旦那をお手伝いに駆り出しました笑)根気強くごーりごりブルーベリーは国分寺平野農園さんのもの。すり鉢でブルーベリーをつぶします。そこにオリーブオイルと、塩と胡椒と酢を入れて完成!味見してもらうと「すっぱい!」との感想。酢の酸によって鮮やかに色づく様子を感じてもらえたでしょうか。皆で力をあわせてキュウリをたたきました。作業を取り入れました。言葉に、なんで?と尋ねると、「だって火を使わなくてもできるから」とのこと。本当にそのあとおうちで作ってくれたそうです!うれしい...。マリネを混ぜるさて次はなすとピーマンのカレー炒め。子:「スパイス!」そうか、知っている子もいるんだね。香りをかいでもらいました。スパイスってね、種なんだよ。クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリック。いたらいいなと思います。えして、みんなにもやってみてもらいました。国分寺で自然農にチャレンジする本多農園さん。本多さんのようにお野菜を作ってくれている人への感謝の気持ちがあるから。全部をいただくことで作る人の思いを受け取りたいなと思うから。食べるものの先には必ず作る人と、それに対しての思いがある。その実感を少しでも得てくれていたらうれしいです。本多さんのお話さてまだ続きます。みんなに書いてもらいました。蒸しておいたお芋を熱いうちにみんなでつぶします。」...みんな熱心に鉛筆を動かし、そのあと実際に作業をします。炊いた雑穀のもちきびを混ぜ合わせます。形を作ってフライパンでこんがり焼き上げます。さあいよいよ盛り付けです!!トマトの赤、じゃがいもの黄色、サラダの緑、ドレッシングの紫。お皿に絵を描くように、好きに盛り付けてもらいました。盛り付け方も個性豊か。じゃがいももちは、一人3個も(!)。できあがり!いただきます。盛り付けられたらみんな揃って「いただきます。農家さんの顔を、見た後のこどもたちのたべっぷり。見ていてとても気持ちがよかったです。最後にこんなうれしい感想たち。「ピーマンのたねとりがたのしかった。「マリネとカレーいためをつくるのがたのしかった。「じゃがいももちがおいしかった」おいしい・たのしい・がたくさん集まりました。私にとってそれは何よりの喜び。たくさんの野菜を使って、自分たちの手で料理を作ったこと。それをたくさん食べたこと。夏休みのいい思い出になったかな。今日の日のことを思い出してくれたら嬉しいです。ありがとうございました。Tuesday月桃10月初旬。月桃茶でお世話になっているレセラさんの月桃を使ったコスメの新作発表&トークイベントを開催頂きました。美を真ん中にした時間と空間は、またいつもとは違った雰囲気のカフェスローとなりました。代表・うすき友美さんのからだの仕組みとこころの在り方に寄り添う美のお話はやはり興味深い。カフェスローキッチン、沖縄料理を紡ぎました。月桃の葉っぱでお餅をくるんで蒸すムーチー、塩漬けにして茹でたスーチカー。シンプルな調理でいながら、保存できたり、滋味を味わえたり。風土に伝わる文化や知恵を、改めて感じる機会でした。好評いただきうれしかったです。沖縄育ちのスタッフyの実家から送って頂いた葉っぱ。沖縄ではとてもなじみのある植物だそうです。ムーチーは、こねた餅を月桃の葉っぱに一つずつ包んで蒸したもの。熱を加えるとシャープな香りが広がります。乾燥前の実はおもちゃみたいな鮮やかさ。カラカラとした音がかわいい。ご参加の方のお土産には、カフェスローオリジナルの月桃スコーンもつけさせていただきました。うすきさん、レセラの皆様、この度もありがとうございました。(別途1ドリンクオーダー)※APLA会員は予約・当日ともに200円割引となります。カフェスローでも大人気のバランゴンバナナ。そのバナナをめぐっての世界のからくりに迫るイベント、映画「バナナの逆襲」上映+「日本に届くバナナの今」を知るスペシャルトーク。今週土曜日となりました!当日のスペシャルドリンク&フードも決定しました。フィリピンネグロス島から届く、香り高いシンプルな味わいを贅沢に使ってご用意します。いずれもドリンクチケットでの変更が可能です。◎バナナスムージーお砂糖不使用。バランゴンバナナの甘さを存分に楽しんでください!◎バナナとクローブのサングリアバランゴンバナナのシンプルな香りを、ふんわりとクローブで引き立てます。〜その他、ビールやワイン、国産ジュースなどもございます。500/一つ*メニュー・価格は変更になる場合があります。*完売になる場合もございます。(11/21)新春☆寺田本家の自然酒ナイト、ありがとうございました。当サイト内の文章および写真の無断転用はナマケていただけますようお願いします。