がんぼ】広島市西区アルパーク近くでおすすめラーメン店│トラトラウィン!資産記録は新サイトに移動しました。広島グルメ今回は紹介するのは中華そば。がんぼ】がんぼの中華そばが大好き!近くに行った際にはぜひ立ち寄ってほしい!さっそく紹介しよう。がんぼについてアルパークの近所に店がある。数年前、店長が体調不良のため店を休んでいたが復活。復活して以前よりおいしくなっていた!麺は広島で有名な原田製麺もっちりとして、コシがある麺だ。スープは広島、九州の豚骨を使っている。中華そばを中心としたラインナップ。名物赤そばは雑誌掲載されたことがある一品だ。豚骨醤油の広島定番の中華そばがんぼのメインメニュー。トラ細麺と豚骨醤油スープの組み合わせが絶妙!ここに来て迷ったらこれが1番だ。昔ながらの中華そばのスープ。飲んでしまう柔らかい味。豚骨の臭みはないけど豚骨の風味はある。甘口醤油を感じながらも醤油の主張が強すぎない。豚骨と醤油が組み合わせたクセになる味。昔ながらの中華そばの麺。細麺を少し硬めにゆでている。柔らかいスープに合うよう薄めにカット。チャーシュー自体もよく煮込まれている。やわらかいチャーシューです。昔ながらの中華そばで気をつけることは、柔らかいスープが飲みやすいこと。煮卵が半分のっています。50円高いというわけではないだろうけど・・・。トラ醤油のクセがつよい醤油そばのスープ昔ながらの中華そばに比べて背油とニンニクが多め?醤油味も強く出てていて、味が濃い。それが食欲をそそる味となっている。写真じゃあわかりにくいかも。昔ながらと違って中太麺。クセがつよい醤油スープと麺がよく絡みます。チャーシューは昔ながらと同じチャーシュー。チャーシューと煮卵は味のアクセントになっています。そのため食べていても飽きがありません。この醤油そば人によって好き嫌い分かれそう。醤油とニンニクのクセが強いため。名物あかそばとメニューにあるだけに力を入れている一品。トラ赤そばは中辛がオススメ!中辛でも結構からいですw赤そばスープ。見た目は赤いwギトギトしたスープでなく意外とあっさり。豚骨スープがベースでおいしいだけど唐辛子辛い。辛さの中にうまさがある!!麺は中太麺。辛いスープとの相性抜群!コロコロしたチャーシュー。チャーシューや煮卵はアクセントになってよい。トラ赤そばのりご飯セット950円がオススメ!麺を食べた後、のりご飯を残ったスープに投入。麺とは違った味を楽しめる!辛いスープとのりごはんが合うんだよね赤そばにはのりご飯セットがオススメだ。広告ギョーザ400円がんぼのギョーザは一口ギョーザ。薄皮のギョーザは口あたりが軽い。味はついているのに不思議。食べたい人は12個600円のほうをオススメする。6個だとそんなに食べた気にならないかも(^^;)がんぼ式汁なし担々麵650円ネギたっぷり汁なし担々麵!汁なし担々麵も中辛がオススメです。下から上へ持ち上げてよくまぜます。まぜたほうがおいしいのは汁なし担々麵の基本!細麺との相性抜群!麺を食べた後にご飯投入!タレをかけて残った具とよく混ぜます。2丁目16−1JR新井口駅から徒歩5分。営業時間:11:30~14:30、18:00~20:30(スープがなくなった場合は早めに閉店。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新潟県のある村よりているが送る稲作を中心とした農業、田舎暮らしなど紹介するブログ◆痩せてくブログ、後雑記。