基本の材料は3つだけ。方1豚肉は長ければ4、5センチ幅に切り、★で下味をつける。卵はボールに割ってといておく。小松菜は4センチ長さに切る。2フライパンに油(大さじ1くらい)をひき卵を流し入れる。固まったくらいで大きく混ぜ、ふんわりしたいり卵にし、皿にとる。3フライパンに油を少し足し、豚肉を下味のタレごと投入し、炒める。▼火加減は最後までずっとやや強めの中火位でOKです。▼4豚肉に火が通ったら、小松菜の茎の部分を投入して炒める。5茎の部分に油がまわったら、小松菜の葉の部分も加えて炒め合わせ、塩胡椒で味付けする。6小松菜がしんなり炒まってきたら、別皿にとっておいたいり卵を戻し入れ、全体をざっと混ぜ合わせる。7皿に盛り、好みで粗挽き黒胡椒をふる。追記★2016/1/2、話題入りしました!年末に出会った鳥取・延興寺窯の器に盛りつけてみました。小松菜→キャベツに変更版。手順と他の材料はレシピどおり。キャベツの甘みが際立ちます。10★つくれぽ100件、話題入り感謝★2016/9/6、つくれぽ100件で話題入りしました。※あくまで個人的な好みですが2お肉に下味をしっかりつけるので、全体の味付けは塩胡椒のみでOK3濃いめの味に仕上げたい場合は、下味の分量をやや多めにしてください。このレシピの生い立ちおいしそうな豚バラ肉回鍋肉用(パックのまま下味をつけられるので便利〜!)が手に入ったのですが、小松菜を食べたかったので、卵と合わせて炒めものにしてみました。基本的に時間と手間がかからず、おいしい料理を目指しています。(116人)20/02/21美味しかったです!リピしまーす!pachaco20/02/05簡単なのに美味しい。ご飯作るのが億劫な時に本当に助かるメニューです。Reservedもっと追加するには?。