心ゆったりアフリカンタイムをお楽しみください。village」は、岡本のフェアトレードショップ&ギャラリーLiaisonと、神戸のフェアトレードショップみみずく舎によるユニット。village主催の第一回フェアトレード・セミナーで、バラカの新商品・ザンジバルミックススパイスをご紹介致します。当日は、ザンジバルミックススパイスを使ったお料理とともに、バラカジャパン住谷こと、株式会社バラカ代表・住谷弘子が、タンザニアの現状や、スパイス製品化の背景をお話します。ザンジバルミックススパイスはじめ、アフリカフェ、アフリカンプライド、カンガ、ティンガティンガ等、バラカのアフリカングッズの販売も実施致します。タンザニア便り2010-2006シナモン(cinnamon)は、やさしくほのかな甘みがあり、料理にまろやかな風味を加えます。古くから薬用としても用いられ、現在でも民間万能薬として発熱、悪心、嘔吐などに広く利用されています。シナモンが持つ甘美な香りは、古代から愛をかき立て、深い愛情を示すものとして、王侯貴族の最高の贈り物とされており、また、東洋でも、シナモンは寺院で用いるなど、昔から貴重品として扱われていました。・・・などど蘊蓄を語らなくても、日本でもシナモンはお馴染みのスパイスですね。シナモンの木は見たことのない方が多いのでは?今日は、シナモンの森へ散策に出かけましょう。ここは、ザンジバルにあるシナモンの森。森の中は、シナモンの木を中心に、いろいろな木や作物がが共生しています。(*ザンジバルの農園は、どこも地球に優しいアグロフォレストリー。アグロフォレストリーというのは、単一栽培のモノカルチャーとは正反対で、農園の中にあれこれと複数の農作物を植える方法です。互いに日陰を作って地熱を下げたり、熱射に弱い作物を守る役割をするためのシェイドツリー(日陰用の木)として植えられていたりという具合でちゃんとそれぞれ意味があり、作物や木によって根の伸び方が違うので、複数の樹木や作物を植えておけば、一定の深さの地面からだけ養分を吸い取って、土地を痩せさせてしまうことがありません。樹木や作物によってつく虫も違います。混栽することで、それぞれが互いに害虫に対するバリアーの役目も担っているということまで含めて、土地の自然な循環体系を守る、いいことづくめのアグロフォレストリーシステムそのものになっているのです)シナモンの森を案内して下さったのは、マスーディさん36歳。シナモンと一緒に、クローブ、キャッサバ、パイナップル、ジャックフルーツ、パパイアなどなど、たくさんの樹木を育てています。木漏れ日が美しい森の中、シナモンの木には、紫に輝く実がたくさん成っており、ふと下を見ると、枯草の中から、つやつやの緑色をした美しい葉っぱとともにたくさん芽吹いていました。シナモンは、こうして芽を出してから、約3年でスパイスとして使える大きさに育つそうです。途中で真っ赤な実をつけたショキショキ(ライブータン)の木が!この日はとても暑い日で、のどがからからに渇いていたので、甘い果汁たっぷりのショキショキが食べたいなと思っていたら、マスーディさんが持っていたパンガ(大型ナイフ)で枝ごと切ってくれて、歩きながらおいしくいただきました☆こういう楽しみも、複数の樹木が共生するアグロフォレストリー栽培ならではです。シナモンの木で、スパイスとして使われるのは、幹や枝の樹皮の部分。葉はエッセンシャルオイルに使われるそうです。幹の小枝や葉を落とし、まずは、ナイフで皮の表面をこそげ落とします。芯の周りにある樹皮部分だけをはぎとって、天日で乾燥させてから料理やお菓子、薬用に使います。シナモンの木は、再生力も強く、伐採した切り株から新しい幹が生え、これもまた3年ほどでスパイスとして使えるほどの大きさに伸びるんですよ。ザンジバルのシナモンは、ほとんどが自生状態なので、実が自然に落ちて、芽吹いてくる自然のサイクルを見守るだけの農法で、シナモンは手のかからない木だよと農家の人は口をそろえて言っていました。シナモンが生い茂る森の中は、いろいろな樹木の香りがしてとっても爽やか。上を見上げれば、つややかな葉を茂らせるシナモンの樹木から木漏れ日が差し、下を見れば、枯草が堆肥となった肥えた土に、自然に落ちた実があちこちに美しく芽吹いており、シナモンの森散策は、とってもフレッシュな気分になるひと時でした。イベント2009大阪・兵庫に店舗がある、こだわりのコーヒー店「ヒロコーヒー」にて、アフリカン・コーヒーフェアが開催されます!期間中は、11の店舗内にて、バラカのアフリカングッズ(ティンガティンガ・アート&グッズ、カンガ&カンガグッズ、アクセサリー、アフリカンプライドティー)が展示販売されます。店舗紹介にてご確認ください。コーヒーの生まれ故郷であり、「汲めどもその生命尽きる事あらじ」と古来より評されるほど、多種多様な生命に満ち溢れた蒼穹の大地、アフリカ。文豪アーネスト・ヘミングウェイもこの地をこよなく愛し、作品にも度々登場させましたが、2009年現在、彼の愛した赤土の大地と大草原は危機的状況に陥っています。今回ご紹介するのは、十分とは言えない条件にも関わらず、他の生産国にひけをとらない品質のコーヒーを生産する人々と彼らが生み出した至極のカップです。彼らのコーヒーを皆さんにご紹介する事で、そして皆さんが彼らのコーヒーを飲む事で、より良いコーヒーが生まれて次世代につながる持続可能なスパイラルが生まれる事を期待したいですね。Journal」をはじめ、フェア対象コーヒーは生涯、アフリカを愛したヘミングウェイの作品にちなんで名付けています。〜ここで愛ましょう〜」でもおなじみのharumiさんから、カンガを衣装として使われたステージの写真をいただきましたので、ご紹介します!harumiさんが理事長をつとめておられる「みのぶジュニアコーラス」(MJ)では、毎年、子どもたちのコンサートを開催されています。第12回となる今回のコンサートテーマは、「大切なこと」。歌の中では、カンガのメッセージとしても用いられている東アフリカの言葉・スワヒリ語も使われたそうです。本物のアフリカが取り入れられ、皆さんの思いがたくさん込められたこのステージは、立ち見の方もいらっしゃるほど、大盛況だったとのこと!再演のリクエストもあったそうですよ子供たちの真剣な表情や笑顔からも、皆さんで、一生懸命取り組まれた様子が伝わってきましたステージが終わった後は、子供たちのお母さん方がカンガを購入され、エプロンや赤ちゃんの抱っこひもにしてくださっている、とのこと。色々な用途に、長く使っていただけて、とてもうれしく、メールを拝読致しました。harumiさん、今回は、大切なステージに、カンガを衣装として取り入れてくださり、また、たくさんの方にカンガをご紹介くださり、本当に、ありがとうございました。「一冊の本(朝日新聞社出版)」誌上に連載中のアフリカ民話、2008年1月号は、「七人兄弟」むかしむかし、七人兄弟がおりました。上の六人は仲良しでしたが、末っ子だけは仲間はずれにされていました・・・。★この民話は、朝日新聞社HP「OPENDOORS」の[一冊の本]紹介ページより、ネット上からも読めます。(*「一冊の本」紹介ページを開いたら→「最新号」をクリック→「目次ページ」→「アフリカから」の記事に進んでください)★「一冊の本」は、朝日新聞社が毎月発行している小冊子で、大きな書店や朝日新聞販売所(ASA)で、無料配布、または、1冊100円で販売されています。新年明けましておめでとうございます。2009年のスタート、いかがお過ごしでしょうか。アフリカフェの故郷タンザニアは、南半球にあるので、日本と反対で、真夏&猛暑の最中です。旧年中は、いろいろお世話になり、ありがとうございました。アフリカフェ@バラカのWebサイトへのご訪問、ブログや掲示板へのあたたかいコメントやメールでのメッセージ、お問い合わせ、オンラインショップでのお買い物などなど、本当にありがとうございました。バラカ(タンザニア&ジャパン)一同、皆様からのさまざまな形でのアクセスが、1年を通じての励みになっておりました。心よりお礼申し上げます。「バラカ」はスワヒリ語で、「祝福」という意味があります。私達�潟oラカの推進するアフリカプロジェクトが、そのままタンザニア経済発展に結びつき、日本の方々に喜んでいただける製品やアートを提供することで、タンザニアの人々にも幸福がもたらされるような事業になりますよう、今年も一同さらなる努力&奮闘していく所存です。2009年もどうぞよろしくお願い致します。皆様のご健康とご多幸を、心よりお祈り申し上げます。けましておめでとうございます。アフリカフェ@バラカのオンラインショップ担当のバラカジャパン河野です。昨年も一年を通じて、アフリカフェ@バラカのオンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございました。2009年も、楽しいショップ運営を心がけ、様々なアフリカングッズをご紹介して参りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。新年は、1月1日から20日までの期間中、新春プレゼントをご用意しております。BARAKAポストカードを1枚プレゼント!ポストカードのデザインは、「アフリカフェ」をテーマに、8人のティンガティンガアーティストが描いたオリジナル作品です。詳しくは、こちらをご参照ください。ブログから応募いただく場合は、ブログのメッセージBOXに、お名前(本名でお願い致します)・ご住所・メールアドレスと合わせて、「新春プレゼント希望」と明記の上、送信してください。オンラインショップでは、12月29日から1月4日の間は、メールの返信・商品のお届けが遅れる場合がございますが、ご注文は随時承っております。投稿順Welcome!「アフリカフェ@バラカ」の「アフリカフェ」は、タンザニア生まれの極上インスタントコーヒーの製品名、「バラカ」は、スワヒリ語で「祝福」という意味があります。わたしたち、バラカ・タンザニアとバラカ・ジャパンは、タンザニア製品の輸出で、タンザニア経済発展の一翼を担おうという主旨の元、コーヒー、紅茶、スパイス、アフリカ布カンガ・キテンゲ、ティンガティンガ・アート、雑貨などアフリカ製品の輸入&プロモートをしています。タンザニア製品のすべてを手に取ってご覧頂ける、ギャラリー&直営ショップがOPEN!お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。