物を茹であげてから販売しております。このクラスとなると、ギッシリ詰まった身の味は「ずわい」以上独特の甘みと柔らかさがより強調され、ビシ〜と詰っ味噌もちろんも旨みを増しています。ずわい蟹」当店自慢の紅ずわい蟹は鮮度が命!!朝水揚げされたばかりの活蟹を、秘伝のボイル方法でたきあげその日のうちにク−ル便にて発送します。異なる事から身・甲羅の硬さ等も異なりますので脱皮したてのずわいと勘違いされる方も希にいらっしゃいます。身も殻も柔らかく、甘みがあるのが特徴です。味噌に関しましては固まらない場合も多々あります。下記写真のようにゲル状(半固体ないし固体の状態)の場合もあります事をご了承下さい。美味しく召しあがって頂きたく、発送は入船した日にボイルしその日の内にさせて頂きたいと思いますが、ご希望日がある場合は冷凍にて対応させて頂きます。入りで、AランクとBランクに分けて市場では販売しております。値段・身入りは雲泥の差です。Bランク品は主に加工用に使われますが、バーゲンと称してよく5枚で1000円位で販売している店もあります。天然物につき入荷次第の発送となります。着日希望のある方は「お問い合わせより」連絡お願いします。鮮魚に関しましては日々仕入れ値が変わりますのでお安く提供できる場合もあります。お買い得な場合もあります。1・2日、生物につき出来るだけ到着日に調理、お召し上がり下さい。7日以内とさせていただきます。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。