判りやすい数字で説明します。PRESS]フードプロネットが自信を持ってお届けするフード業界の情報が満載のメールマガジン。おかげさまで大好評配信中!ぜひご購読ください!ご購読の手続きは簡単です。店頭販促プロモーション用レシピ開発から写真撮影まで、トータルでコーディネートいたします。“販促用”レシピを多数手掛けさせていただいております。までお問い合わせください。さが身にしみる季節になりました。今回は、身体を芯からあたためてくれる、フードプロネットおすすめのスペシャルイベントをご紹介します。12月22日は「スープの日」。この日、日本スープ協会による「スープの日スペシャルイベント」が、自由が丘「SpoonBread」にて開催されます。大な支持を得ているパトリス・ジュリアンさんが、スープの魅力をたっぷり語ってくださいます。第1部では、パトリス・ジュリアンさんが、スープを楽しむためのさまざまな道具や、食事の雰囲気づくりなど、暮らしを豊かにするヒントを提案します。緒に味わえるのはこの日ならでは。この機会に、スープのある暮らしの楽しみ方、ハートとハートをあたたかく結ぶスープの魅力をたっぷり味わってみてはいかがですか。このスペシャルイベントに抽選で30名様をご招待!(締切は12月12日)ご応募はWebのみで受け付けています。動が実施され始めています。手に取り入れられられず、ジレンマを感じている主婦もいるようです。栄養を上手に取り入れられない主婦からすると、「そこまで考えないといけない事は分かっているけれど、考える余裕がない。自然に取り入れられるようにして!」というのが本音なのではないでしょうか。毎日、残り物を活用した料理を作るだけでも苦労しているのに、「家族の健康のために栄養バランスも考えましょう」という呼びかけは、時としてそれがででない主婦に罪悪感やプレッシャーを与えてしまうことにもなりかねません。体がすでに現実的ではなくなって来ているという声も聞かれます。悪感はますます募るばかりです。そんな主婦達にとって、「頑張らなくても、健康的な食生活ができるようにお手伝いします」という流通からの提案は、罪悪感を排除する大きなソリューションとなるのではないでしょうか。「当店の惣菜は、健康に気を使ったヘルシータイプの油しか使用していません」などとアピールするだけで、手作りばかりしていられない主婦の罪悪感を減少させられるかも知れません。実際に栄養バランスが整っている事はもちろん大事なのですが、「家族のために栄養バランスに気を使っている」と思える事によって得られる満足感も主婦にとっては必要です。このコーナーでは、雑誌や広告、TVの撮影などでフードコーディネータのアシスタントをつとめるワタシが、こうした撮影風景の裏側や、そこで見聞きした、ちょっとしたオモシロ情報をお伝えします。食材以外のもので流用する」といったことが当り前でした。溶けてしまうアイスクリームの代わりに、まったく別な素材でつくったニセ物アイスクリームを使ったり、グラスの表面以外には溶けないプラスチックの氷を入れたり、コーヒーの白いクリームが実は木工ボンドだったり、なんて話を聞いたことがある方もいると思います。最近は本物の素材を使った、本物の料理をちゃんと調理して、それをどれだけ美味しそうに撮影するか、というスタイルが一般的になっているようです。私の参加している撮影でも、雑誌や広告、TVなどの媒体を問わずに、すべて本物の料理を実際につくっています。それだからかも知れませんが、撮影で何よりも大変なのは何度も何度もつくり直すこと。撮影の一瞬のタイミングを逃したら、できたての料理の美味しそうな雰囲気がなくなってしまったりしますから、用意する食材の量もハンパではありません。12品ぐらいの撮影をするために用意した食材は大きな冷蔵庫にギッシリ、入りきらないくらいです。最初に食材を冷蔵庫に詰めるときには、パズルのように隙間を埋めていかないと扉が閉まらないくらいの量でした。そんな食材を使い切る頃には、深夜になったり、時には夜明けになってしまったり。フードコーディネータって、実は結構ハードな仕事なんです。要なノウハウなどをレクチャーします。プロの方だけでなく、食器に興味のあるOLさんや主婦の方も大歓迎!!興味のある講座だけの受講も可能です。下記のサイトまでお問い合わせください。Pro−Netでは、多種多様な飲食店に独自のネットワークを広げています。更なるステップアップを考えている方、これからフード業界で活躍したいと考えている方たちに、様々な求人情報をご提供しています。project」を立ち上げました。ある韓国食材専門店に行ってきました。その店には、数種類のキムチの他、牡蠣やイカのキムチ漬けなどがあり、どれも食べてみたいと思ってしまうほど美味しそう。珍しいものはないかと探していたら、ハチノス入りキムチ鍋を発見!!思わず即購入してしまいした。食べ方はいたってシンプル。ハチノスの臭みもなく、噛み切れるほどのやわらかさにびっくり。卵を入れることで辛さもマイルドになり、これが本当に美味しいんです。これから本格的な冬到来。メールマガジンは、下記URLよりご覧いただけます。このメールマガジンは、フードプロネットスタッフが名刺交換させて頂いた方にもお送りしています。『プロジェクトF+PRESS』の配信をご希望されない方は、お手数ですが返信メールにてお知らせ下さい。PRESS]フードプロネットが自信を持ってお届けするフード業界の情報が満載のメールマガジン。おかげさまで大好評配信中!ぜひご購読ください!ご購読の手続きは簡単です。その他の業務をお手伝いしています。