やまさち」も併設しております。本格的な江戸前寿司を気軽に楽しく召し上がっていただけるよう努めています。旬の魚をはじめとしたこだわりの素材の味わいをぜひご賞味ください。誕生日や記念日など“特別な日”にご利用いただくのに最適です。音や香りなど目の前で体感いただきながら信州の豊かな自然で育まれた食材をお楽しみいただけます。信州ならではの食材を生かし“うまみ”“辛み”“深み”といった四川料理の王道をベースに香港・上海の技法を取り入れた「本格中国料理」をお楽しみいただけます。グループでの会食はもちろん、少人数でもお楽しみいただけます。席のみ予約席のみ予約バー「アポロ」フェアディナーホテル最上階に位置するバーです。卓越したスキルを誇るバーテンダーが、約200種類もの豊富なドリンクメニューの中から、お客さまにあった最高の1杯をご提供いたします。ムードあるバーカウンターやテーブル席越しに望む長野エリア屈指の夜景は素敵なカクテルタイムに華を添えます。朝食スウィーツご朝食からリーズナブルなランチ、ディナーまで幅広いメニューをご用意。ホテルの味をお気軽にお楽しみいただけます。公式ホームページ公式ホームページロビーラウンジランチディナースウィーツカフェレストラン「アイリス」に併設のラウンジ。吹き抜けの回廊を見上げながら、薫り高いコーヒーを片手に、ホテルでの優雅なティータイムをお楽しみください。メニュー一覧まつりやカフェレストラン「アイリス」に併設。2019年12月に『こんもり森の魔法のパン屋さん』として見た目も鮮やかな「やさい生食ぱん」の取り扱いも始めました。