特集スパイスカレーが気になる!小宮山雄飛さんが手掛けた「レモンライス専門店」が激ウマ!2018/09/149月10日(月)、渋谷駅近くに「レモンライス」という新たなメニューをテイクアウトで楽しめる店がオープンした。お店を手掛けるのは、あの小宮山雄飛さん。クンクンクン、これはいい匂いがするゾ......。TOKYO」で提供しているレモンライス(800円)渋谷駅から歩くこと約3分。飲食店が連なる桜丘町の一角に、広さ1坪ほどの小さなスタンドがみえてくる。夜は、打って変わってバーとして営業する予定だとかなんでもYahoo!ライフマガジンの連載陣で、カレー愛好家でもある小宮山雄飛さんが初めて手掛ける実店舗ということで、カレーラバーたちをオープン前からざわつかせていたという。そんな「?」マークを頭に浮かべているYahoo!ライフマガジン編集部に手を差し伸べてくれたのは、雄飛さんご本人だ。カレーではなく、レモンライス専門店にしたその真意は...!?(注:レモンライスはテイクアウトのみで販売。売り切れ次第終了)カレーではなく、レモンライス専門店にしたその真意は...!?雄飛さん雄飛さん「南インドなどで食べられる家庭料理のことですね。ピーナッツや、ヒングやマスタードシードといったスパイスを炒め合わせたごはんに、レモンで味付けをしたものがレモンライス。それをヒントにして、オリジナルで作ったものがこのレモンライスです」なるほど。と早速感服してしまうが、ここで気になるのが単にカレーのお店というわけではなく、レモンライスの専門店ということ。雄飛さん雄飛さん「実は僕、渋谷区の観光大使もやっていまして。幼いころから慣れ親しんだ渋谷、しかもこの小さな1坪という空間でやるなら、ほかにはない新しいことをやりたかったんです。これからの渋谷の新名物になる予定!美しいレモンカラーのごはんに副菜、チキンカレー、そしてエキゾチックチリソース。見るだけでわかる、絶対うまいやつ感。」と目をキラキラさせた村田さん。初レモンライスという村田さんに、雄飛先生より食べ方のレクチャーが。1皿で何度もおいしいレモンライスの物語の始まり、始まり~【雄飛先生が教える「これが俺のレモンライスの食べ方だ」講座】1レモンライスだけで食べる3エキゾチックチリソースをかけて食べる4カレーソースをかけて食べる香りまで伝えられないのが悔しいほどに美味そうなニオイ。これは、いいものをつくっちゃったな(笑)」カレーのレシピ本も出版するばかりか、ほかのジャンルの食にも精通している雄飛さん。それがゆえ、今回のレモンライスへのこだわりもハンパない。雄飛さん雄飛さん「目指したのは、“誰も食べたことのない味”。さっきお話したインドで食べられているレモンライスを基本に、具体的に“何か”はお伝えできないんですけど、現地のものには入ってないスパイスも使ってるんです。『おいしい』をとことん追求したいので、レモンライスもカレーも副菜もすべてを一から手作りしています。「飲食の世界では新人なので温かく見守ってください」と雄飛さんライスのレモン感を引き立たせるためにカレーのスパイスは控えめにしたり、テイクアウトだから別添のソースをつけてフレッシュ感と味の立体感を出したりと、料理の足し算と引き算で細やかな技を利かせたレモンライス。インディーズバンドがじわじわと人気を獲得し、メジャーシーンへと駆け上っていくように、たった1坪でスタートしたこのレモンライスが、渋谷の街、そして日本全国に広がっていくかもしれない。注:「レモンライス」はテイクアウトのみで販売(売り切れ次第終了)。詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。今行くべき東京のスパイスカレー3店TweetShareこの記事を書いたライター情報Yahoo!ライフマガジン編集部グルメ、おでかけ、イベントなど、ライフスタイルを豊かにする情報を編集部が厳選して紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/19土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。雄飛・なめ子の噂の開運ツアー【Vol.41~】2020/02/19小宮山雄飛と辛酸なめ子が「開運」をテーマに近所をさまよう。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。