☆CHEF・・・納豆文化村/小泉愛希エイコー食品さんは、京都で行われた第14回全国納豆鑑評会で、特別賞の近畿農政局長賞を受賞されたこだわりメーカーさんです。このエイコー食品さんが、大粒納豆を手掛けるとこうなるという、粒の大きさや硬さを絶妙に仕上げた、美味しくて食べやすい大粒納豆が「ミニ鶴納豆」なんです。作り方(1)お好みの納豆と高菜またはゆず白菜を混ぜる。(2)ポテトチップスにのせる。レシピは高菜だったけど、アレンジでゆず白菜も使ってみたよ。見た目で楽しめるし、話題性もあるし、食欲わくし、軽食系の斬新レシピとして、ワイワイ楽しみながらのパーティに、うってつけですよね。ポテトチップスの歯触りの良い食感が、「ミニ鶴納豆」の大粒ならではの醍醐味と上手くマッチして、納豆の新しい世界を感じました。