私には黄金色に輝く宝石のように見えますお正月料理の栗きんとんや黒豆に添えるにはサイコーですがまだちょっと早いですね。これはスイーツで使いましょう。これも冷凍保存できるみたいです。これで栗はすべて使い切りましたなんだか今年一番の達成感を味わう事ができました栗にまつわるお話3日間続きましたが終了です。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツ0初めての『渋皮煮』はまずまずの出来だった事もありさっそくパウンドケーキを作ってみました。粗く切った渋皮煮をしばしラム酒に漬けて、さらに歯ごたえも欲しいのでくるみも入れてみました。焼き上がりに少々ラム酒を浸み込ませてちょっとしっとりオトナのパウンドケーキ。どこを切っても栗がざくざくゴロゴロです栗好きにはたまらな~いかなりの数のパウンドケーキを焼いてきましたがこれはベスト3に入るかもね色打ち合わせの帰りにあっこちゃんの所に寄っておすそ分けしました。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツ0母からもらった大量の栗。いつもはよそでいただくばかりの『渋皮煮』に初挑戦してみる事にしました。これは私の大好物ひと晩お湯に漬けた栗の鬼皮を剥きます。昨年買った栗の皮むき専用ハサミ『栗くり坊主』が活躍します。こりゃタイヘンだこれだけで見積書の2つ、3つ作れそうです続いてアク抜き。お水に重層を入れて沸騰させアクをすくいながら15分。お水を変えて同じ作業を計4回繰り返します。これだけでさらに見積書の2つ、3つ作れそうです繊維や筋を丁寧に取り今度はシロップ(水+お砂糖)で煮ていきます。一時間弱火で煮込んでひと晩置きます。完成なかなかのもんです。このまま食べても良いけど実はひそかにこれを使ってパウンドケーキを作るつもりいつもいただくばかりの渋皮煮。こんなに手間がかかるものだとはありがたや、ありがたや。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツ0やっぱり秋のさんまはサイコーですね。先日塩さんまを買ったらメチャメチャ塩っ辛くて夜中に喉が渇いてしょうがありませんでした。お塩は沖縄で買ったゴツゴツと粒の粗いお塩。これを使うと焼き上がりがキレイです。麻生さんの送ってくれた大分のかぼすをキュッとしぼって。