最新情報は「てつろぐ。関空新滑走路、まもなく。»2007.07.31「料理王国」でハウステンボスに出会うふとしたきっかけで、「料理王国」という雑誌の存在を知りました。グルメやセレブという言葉さえ陳腐化し意味を失うような昨今に、ほんとうにおいしいものを、おいしいサービスを提供してくれるお店、その人、そしてその料理をとりあげることを目指している雑誌のようです。日本のフランス料理100年史」という大型特集が。ほんとうは、別のお店の記事を読みたくて取り寄せたのですが、ページをめくっていると、見つけました。勝氏が語る、アラン・シャペルのこと、店や修業時代のこと、今のハウステンボスホテルズのレストランのこと、そして、お料理の写真も....。「料理王国」2007年7月号(90ページ)フレンチにはほとんど縁がなかった私ですが、フレンチのようなセンスさえ感じる「ごま屋」やジャンルにこだわらずおいしい食材でおいしいお料理を食べさせてくれた「ドレッセ神田」、そしてひたむきにまじめに、でも気さくでおいしいお料理をいただける「COQUINES」(コキンヌ)に出会い、とうとう清水の舞台から飛び降りるかのように訪れたハウステンボスの「エリタージュ」でのランチのひとときを体験し、少しはフレンチの世界の入口に入れたのかもしれません。食材の知識も、ワインやお酒の名前もさっぱり覚えず、このお店はぜったいいつも素敵でおいしいんだから、とそれだけを信じてわくわくどきどきしながらお店を楽しみ、出されたものをわーきゃー言いながらただ自分が満足しておいしくいただいているだけの私には、真の意味でのグルメなどほど遠いのですけれど。この「料理王国」(つい、むかし毎週楽しみに見ていたテレビ番組の名前「料理天国」と言ってしまいそうになりますね)という雑誌、とても素敵です。実は前から何かの折にインターネットで見つけて、ずっとずっと心に留めている、いつか行ってみたいフランス料理店「ポワン・ドゥ・デパー」の記事を読みたくて取り寄せたのですが、思わぬところでハウステンボスと出会いました。関空新滑走路、まもなく。21:49guraさん、デハールですか!なかなか乗れる機会がないやつですよね。楽しみですね!はい、今度お会いするときには、料理王国のお話しましょうね。23:31コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。関空新滑走路、まもなく。31WEBSITEてつろぐ。さんのチャンネルフォトアルバムてつろぐ。食祭館ぼくのブクログココログTstyle.comプロフィールOthersRSSを表示するこのブログをマイリストに。