)「寿司」というメニューを掲げているレストランの中には、これはお寿司ではないよね??と思うモノを提供するところも多々。その場合は値段が怪しいほどに安かったりします←分かりやすい(笑)(たいていの場合が中国の方が日本食をマネているのですが)しかし、日本人が恋しくなる”本物”のお寿司はやっぱり高い。最近ではイタリア人の夫が「お寿司食べに行こうよ」と誘ってくるほど、お寿司の虜に。1ヶ月がんばって働いてくれた労をねぎらうためにわが家では給料日に行くことにしています(笑)私のお気に入りが天麩羅ロールなのに対し、夫は断固としてマグロざんまいを譲りません。今回もネギトロ、手巻きと注文し、至福の表情でした。イタリアde日本食ト・ン・カ・ツ昨日はイタリアに来て初めてトンカツを料理しました。豚肉は肉屋さんで、小麦粉はイタリアのものを、パン粉は古くなったパンを砕いて作りました。ちなみに、写真に映っているものについても。ご飯はオーガニックショップで寿司用のお米を買って鍋で炊き、お味噌汁は日本帰国時に持ち帰ったドライインスタント味噌汁にお湯を注いで、高野豆腐は親が日本から送ってくれたものを煮て。茹でブロッコリーとトマトは味が濃厚なイタリア野菜です。(^ー^)と、まあ手抜き的な要素も含んでいますが、こんな感じでやっと作ったのがこの夕食です。作りたくなったかというと、肉屋さんで美味しそうな豚肉を見た瞬間、ポチっと頭の中のランプが点灯!そして、冷蔵庫に生パン粉があることを思い出し、そこからは「トンカツ食べたい!」という強い意志が夕方まで続きました(笑)日本以外に住んでいる方ならきっとこの気持ちに賛同してくれることと思います。*)トンカツにかけるブルドッグソース、これかなり貴重なんですが今回ドバドバとかけました。̄)このブルドッグソースはロンドンの日本食材ショップで通販したものです。待望の味は???残念なことに日本で食べるほど美味しいトンカツにはなりませんでした。口に入れた瞬間の衣のサックサック感がありません。)次回はパン粉をもう少し粗く刻んでみます。今回は”大満足!”というトンカツにはなりませんでしたが、少しでも日本の食卓を再現できたような気がして懐かしかったです。^-^)ノと心に誓った1日でした。イタリアde日本食1年ぶりの牛丼ここ最近、ずっと外食が続いていたので胃が消化不良を起してました。(ToT)そこで昨日は久しぶりに和食!と心に決めて、メニューは意外とがっつり系の「牛丼」。)♪♪ラクチンすぎるメニューです。ご飯を鍋で炊き、ナスのお味噌汁&サラダも一緒に準備して、これでディナーが完成しました!!そして、牛丼には欠かせない「紅ショウガ」。(>0<)お寿司に添える”ガリ”は大手スーパーの外国食材コーナーで売っていますが、さすがに紅ショウガはありません。それでも牛丼は牛丼!夫と日本を懐かしみながら、ツユダクで美味しくいただきました。考えてみれば、実に1年ぶりの牛丼。最近はプーリア料理の食卓に偏っていました。イタリアde日本食お寿司で乾杯!今週は私たち夫婦の結婚記念日。プーリア州の州都バーリにあるお気に入りの和食レストランに行ってきました。私たちの目的はお寿司☆二人そろってお寿司が大好きなんです!イタリアに旅行で来てお寿司を食べる人も少ないと思います。■カリフォルニアロール(巻き寿司)■フィラデルフィアロール(巻き寿司)握り寿司ももちろんありますが、やはり外国人に人気の巻き寿司がメニューには多く並びます。今回は写真のお寿司以外にもたくさんのお寿司を注文し、さらに天麩羅も。頼みすぎたかな?(e_e)と心配しながら、会計伝票を見ると75ユーロ(日本円に換算すると約1万円)。満足する美味しさとボリュームでこのお値段。毎日通うわけにはいきませんが、記念日ディナーとしては合格です♡なぜ私がこの和食レストランを気に入っているかというと、雰囲気やスタッフの方の対応もすごく良いのですが、なんといってもシェフが日本人だから。日本では当たり前のことですが、ここイタリアでは特に中国人が和食レストランで日本料理を作っています。私たち夫婦もいくつか他の和食レストランに行きましたが、やはり味が違います!!!しかも、多くの和食(特に寿司)レストランでは食後に腹痛を訴える人も少なくないんです。怖ーい衛生状態のレストランが無数にあります。̄)イタリア旅行で日本食が恋しくなったら、必ず日本人シェフのいるレストランに入ることをオススメします。日本に住んでいたときは、友達とのカフェディナーの際によくオーダーしていた大好きな一品。今となっては遠い昔のよう。イタリアに来てからは野菜や果物本来の味がとても濃くて美味しい→イタリア食がほぼ毎日の状態です。ホームシックが襲ってきたりするとムショウに日本食が食べたくなります。カフェ飯はとっても簡単にできるラクチンレシピ。ここ南イタリアはイタリア国内でもとーっても日本食材が手に入りにくい土地柄。(何でも北に比べて遅れています)調味料の問題がいつも付きまとうんです、、、(涙)経験上、州都のバーリで買えるのはお醤油、お味噌、お酒のみ。今回は貴重なブルドックソースを使って夫と二人分のタコライスを作りました。一緒にワカメのスープも!やっぱり日本の味は落ち着きますね。JAPAN!(^o-)最近はずーっとモヤモヤして落ち込んでいましたが、このタコライスで自分で自分にご褒美をあげられた気がします。「プーリアの食」やわが家のオリーブ畑のこと、自宅で開催するチーズ教室の情報もちらほらお届けします。受け取る<ご案内>チーズ教室HPはコチラ!南伊・プーリア州の自宅にて1日1組限定のチーズ教室を開催。チーズ工房見学、チーズ作り体験、チーズ菓子レッスンなど。観光に役立つプーリア情報を発信してます↓LINEトラベルjp旅行ガイド+++++++++++++++プロフィール東京都出身2012年イタリア人夫アントニオと結婚・渡伊。南伊の食卓で味わうチーズの美味しさに魅せられ、チーズ道をちょこっとずつ歩んでます。伊チーズテイスティング協会(ONAF)認定チーズテイスターになりました♡ボランティアにてイタリア人観光客向け日本ツアーの企画・実施もしてます。+++++++++++++++当ブログに掲載されている写真・画像・イラスト・文章の無断複写、転載等の利用、使用はお断りします。メッセージを入力してください。