news-japan.net国内・海外問わず、気になるニュースや独自なネタをまとめてお届けします。ギリシャヨーグルト7月8日の記事で、「ギリシャヨーグルト」を取り上げました。その記事の最後でもふれましたが、市販のギリシャヨーグルトが高価格で量も少ないということなので、ギリシャヨーグルト風の「水切りヨーグルト」を自分で作ってみました。ヨーグルトソースや果物等コーヒードリッパー、コーヒー用ペーパーフィルターは100円ショップで調達、プレーンヨーグルトも400gで100円前後の商品を使っています。コップやマグカップの上にコーヒードリッパーを置き、コーヒー用ペーパーフィルターをセットします。プレーンヨーグルトをペーパーフィルターがセットされたコーヒードリッパーの上に適量流し入れ、ラップをして冷蔵庫の中に入れます。プレーンヨーグルトの水分(乳清)がコップやマグカップに落ち切ったら出来上がりです。ヨーグルトソースや果物等を載せてお召し上がりください。手順2の冷蔵庫で冷やしている時間を2時間と7時間で比較したところ、7時間の方がヨーグルトが、ほどよく固く出来ました。この水切りヨーグルトを作った結果、水分である乳清が4割弱、固形分である水切りヨーグルトが6割強となりました。出来上がった水切りヨーグルトは大した手間もかからず、味の濃いおいしいヨーグルトを作ることができました。一度試してみてはいかがでしょうか。明けましておめでとうございます。2.0Seesaaブログ。