Kitchen」には一度昼に行きカオマンガイを食べた。この店が昨年2月に別のタイ料理店に変わったのだという。平日午後12時45分頃入店すると、全22席に先客は8人ほど。客層は周辺で働くOL風やママ友グループなど、女性比率が高い。昼はランチメニューのみの営業で、ガパオライス、カオマンガイ、パッタイ、グリーンカレーなどポピュラーな品を始め12種が並ぶ。すべて、スープ、サラダ、惣菜、デザートのハーフバイキングがつく。カオマンガイ790円+税を注文する。注文後にビュッフェ台に行く。惣菜はスープ仕立ての野菜炒めと牛肉炙り焼き(ヌア・ヤーン)だったが、いずれもほとんど残っていない状態だった。やむを得ずゲーン・ジュウと野菜炒めスープだけを取る。ゲーン・ジュウはパクチーが入り、それなりに美味かった。注文から5分で出来上がってくる。上から万能ねぎに加え、セロリがかかっているのが珍しい。セロリはタイセロリ(中国セロリ、キンサイ)でなく西洋セロリだ。添えられたナムチムを一気にかけて食べる。ナムチムはタオチオ(タイ豆味噌)主体の味で、ニンニクや生姜はあまり強く加わっていないように思う。セロリがのったカオマンガイは初めてだが、決して合わないことはない。鶏肉は厚みがあり、しっとりとして味わいはまずまず。米は長短ブレンドで温かかったのでジャーで保存されていたのだろう。粘り気はほとんどなく、マン(油)の風味が若干あった。カオマンガイを食べ終わる頃にヌア・ヤーンが補充されたので取る。食べてみると、牛モモ肉と思われ、筋張って硬くて臭みもあった。ハーフバイキングの内容は日替りのようで、この日はたまたまハズレだったのだと思う。以前に店にいた若いタイ人男性店員はいなかったし、カオマンガイはフォルムも味もだいぶ変わった。経営が変わったか、料理人が変わったのだと思う。美味いカオマンガイを出す店が近所にあるのはありがたいことだが、ハーフバイキングはもうちょっと工夫がほしい。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。