昨年出会った《野菜やトラキ》さんのお野菜。福岡・糸島で育てられた無農薬野菜で、身体に優しい上、美味しくカワイイ♡スーパーで売っていないような珍しいお野菜もあり、見ていると「何作ろう~?」とワクワクするのです。そのトラキ野菜が先日、箱いっぱい届きました!今回は葉もの中心。茎がパープルの「むらさき水菜」とか、ダルメシアンみたいなブチブチ模様が入った「ロメインレタス」「スティックフェンネル」「スイスチャード」などなど。野生的かつ美し~~!その日の朝収穫されたお野菜なので、いちばん美味しいその日にいただくために、急遽野菜パーティを開催。作り続けて、あまり写真とっていません。スナップエンドウはさっと茹で、塩麹とEXVオリーブオイルを撹拌したドレッシングにディップして。エンドウがめちゃ甘い^^野菜料理といえども、野菜自体が美味しいから、実は料理しないのが一番美味しいのです!というわけで、サラダ。野菜がカワイイから、皿に盛るだけで絵になります。野菜に、生ハム、ローストしたクルミとアーモンド、茹で大豆、パルミジャーノチーズをジョリジョリ。シンプルに、ドレッシングはレモン、塩、オリーブオイルのみ。タマネギが甘いよ~~^^トラキさんにいただいた甘夏でポン酢を作ってかけました。cocomo》の器で。この器、なんと漆器なんです。漆器でピンク、珍しい!唯一無二の器です。作る途中の写真ですが、、トルコ料理『ミディエドルマス』(ムール貝のピラフ詰め)を作っております。蒸すときに残った野菜をひいて蒸してるんですが、カラフル~~☆スイスチャードは、自家製ヤンニョムを絡めて、浅漬けキムチ!(これも調理中の写真です)色鮮やかなキムチ。お酒を飲みながら、ほかにもあれこれ。この日は「野菜とメキシコ」をテーマに、トルティーヤやサルサ、チリビーンなど。なんとこれ女子2人分!(作りすぎ)このブチブチ模様がロメインレタス。野菜はすべておまかせで持って来ていただいているのですが、だからこそ新しい出会いもあり楽しい。この数日、野菜中心で身体の調子がいいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。WordPress%d人のブロガーが「いいね」をつけました。