年間40種類以上の野菜を育ています貴山(たかやま)農園の山本です。食卓に安心で食べることが楽しくなるような野菜を届けていきたいと思います。◆農家になった経緯20代の頃ニュージーランドの循環型農業に興味を持ち、現地の農家で住み込みで働きました。そこでの食事はシンプルなものでしたが本当に美味しく人生が変わりました。微生物を利用した健康な家畜の堆肥生産の仕事を経て、農業を始めました。藤沢市と言うと湘南、海のイメージが強いと思いますが、市の北部には農地が多く広がっています。温暖な気候で、冬でも作物の生産ができます。活かしながら栽培を行っています。◆繋がれる時代だからこそSNSなどでいつでも繋がれる時代ですが、人と人が会いコミュニケーションを取れる場になれるよう農業体験など、休日にほっと一息出来る場として、農園を開いていきたいと思っています。さんのコミュニティあなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?投稿をコメントするには登録・ログインしてくださいりん2019.12.14.投稿遅くなりましたが...芋煮とサラダを先日の夜みんなで分け分けして食べました!芋煮にもぴったりな、ほくほく美味しい里芋でした。貴山農園2019.12.15.家族みんなで食べる芋煮は、より美味しそうですね!ありがとうございました。ひろまる2019.12.07.今日無事に届きました。おやつに早速さつまいもを焼き芋にしたら皮が甘くてびっくり!続いて夜ご飯はカリフラワーをオススメしてもらったチーズ焼き、パリッパリのキャベツは回鍋肉丼にしていただきました。食べたくて仕方なかった大根の葉をたくさん入れていただいてほくほくです!早速炒めて常備菜とお味噌汁にいれました。新鮮で安全なお野菜を久々にたくさん使ってご飯が作れて嬉しかったです!いつもはメニュー考えるのが大変だけど、明日は何を作ろうかなぁ〜とウキウキ。こんなに丁寧なご飯が作れて感謝です。貴山農園2019.12.08.明日、何作ろうかなぁーとウキウキしていただける事は本当に嬉しいです!楽しんでくださいね。yumimi2019.09.16.ささげは天ぷらに、お茄子はねじり蒟蒻とお揚げさんと一緒に炊いて。美味しいお野菜なので味は薄めにして(#^.^#)ほんとに美味しいお野菜ありがとうございました。貴山農園2019.09.30.ささげの天ぷら、ナスとねじり蒟蒻炊き、どちらも気持ちのこもった贅沢な料理ですね。Ps台風被害の片付けに追われて、メッセージ見落としてました。投稿ありがとうございました!yumimi2019.09.12.シソが大好きで、白だしを薄めたつゆにただ漬けただけなんですが、ご飯が止まらなくなります。(笑)モヘロイヤはお豆腐とふのりと一緒にお味噌汁に実に。貴山農園2019.09.13.投稿ありがとうございます。モロヘイヤもシソもどちらもご飯が進みそうですね!せい2019.09.10.大葉は白だし漬け、ししとうは焼いてお醤油と鰹節、いんげんっぽいやつは生姜醤油と胡麻和え、ナスはししとうと豚肉で味噌炒めにしました。野菜の味がしっかりしていて、しっかり手をかけて育てられた作物だと感じました。家にいる時間と宅配の時間が合わずに受け取るまで2日かかりましたが、それでも野菜がしゃっきりしていて美味しかったです。宅配の値段を含めるとやや割高ではありますが、1珍しい野菜に出会える2野菜の味が美味しい3外食が減り、コストダウンになっているという利点がありますので、また季節が変わったら他のお野菜も食べてみたいです。ありがとうございました。貴山農園2019.09.13.野菜を気に入って頂け嬉しいです。ありがとうございます。10月以降には葉野菜、根菜、ブロッコリー、キャベツなど出来ますので楽しみにして頂ければと思います。宅配もクールから常温便になりますので、コストも下がります。yumimi2019.09.09.小さいお茄子は夫の出張土産のジンギスカンをした時に一緒に焼いて。́▽`*)大きな茄子は輪切りにして和ファームさんのピーマンと一緒にただ焼いただけ(笑)これに自家製梅味噌をかけて頂きました。素材がいいと結局のところあまり手をかけないほうが美味しかったりするんですよね。空芯菜のことエンサイって言うんですね。これは定番のニンニクと一緒に青菜炒めで。美味しくいただいてます。貴山農園2019.09.13.ジンギスカンとナスの組み合わせ合いそうですね。貴山農園2019.09.06.どの料理も美味しそうですね!クウシンサイは食欲の落ちやすい夏にはピッタリですね。ゴーヤの苦みは栽培方法と鮮度が影響しているかもしれませんね。苦手なゴーヤも食べて頂けて良かったです。ありがとうございます。yumimi2019.08.27.本日沢山の美味しそうなお野菜届きました。́∀`;)、そしてありがたくうれしかったです。届いたお野菜もほんとに美味しそうでお野菜に対する愛をヒシヒシと感じます(#^.^#)美味しくお料理していただきたいと思います。ありがとうございました。貴山農園2019.08.28.無事届いて安心しました。野菜セットには、スーパーなどであまり見かけない野菜もありますので、お品書きを送らせて頂いています。楽しんで食べて頂けたら嬉しいです。Harayama2019.06.20.知り合いから「山本さんの野菜おいしいよ〜」と勧められ、ようやくポケットマルシェデビューしました。方までずらーっと書かれたお品書きに感動。レタスは生のまま食べたかったので生春巻きに。塩茹でしたインゲンは醤を垂らして。新玉ねぎは、よだれ鶏と合わせていただきました。どれも野菜の旨味がぎゅっと詰まっていておいしかった〜。やりとりも丁寧かつスムーズで安心しました。貴山農園2019.06.21.数ある農園の中から選んで頂き本当にありがとうございます。喜んで頂け安心しました。ご友人の方にも感謝です。harumy2019.06.15.今日届いたお野菜オールスターズのサラダ、にんじんラペ、大根の出汁煮、大根の皮とにんじんの葉のきんぴら風...いろいろ作ってみました。普段スーパーで買うものと全然違う、肉厚でパリッパリの食感のサニーレタスは、さっと茹でたナバナ、インゲンと一緒にニンニクを効かせたヨーグルトドレッシングで、大変美味しくいただきました。にんじんは、香りが爽やかだから、レモンであえたらフルーツのような風味になりました。こちらも、とてもおいしかったです。人参の葉は、ちょっぴりほろ苦の大人味が箸休めにぴったりで、くせになりそうです。大根は一晩おいて味を染み込ませ、明日、ピリ辛の味噌を添えて冷やし鉢にしようと思います。週末は、いつにも増してナマケモノと化す私に、何か作ろう!と思わせるお野菜の力。手は掛けていません(^_^;)が、どれも本当に美味しかったです。ありがとうございました。貴山農園2019.06.16.どれも美味しそうですね!野菜の特長を上手に活かした料理素敵ですね。こちらも勉強になります。ありがとうございます。2019.02.03.たくさんの野菜送って頂きありがとうございました。どの野菜も甘みたっぷりで、そんなに手を加えなくても美味しく食べられて最高です。貴山農園2019.02.04.ニンジン一本はすごいですね!気に入って頂け嬉しいです。い2019.01.22.本日お野菜が届きました!迅速な御対応ありがとうございました😊私は不在で息子が荷物を受け取って箱を開けてみたらブロッコリーが🥦美味しそうだったから早速茹でて頂きましたって...既に半分になってました笑。美味かった〜〜って言って出かけて行きました!ちゃんと残しておいてねと...それを聞いて何故か私が嬉しくなってしまいました。貴山農園2019.01.22.それを聞いて私も嬉しくなりました!とても素敵なお子さんですね。食べて頂きありがとうございます。だるい2019.01.16.沢山お送り頂き、ありがとうございます。カリフラワーが生でも食べれるとは知りませんでした。細かい説明も参考になりました。ゆずは柚子味噌にしようと思います。ありがとうございました。貴山農園2019.01.16.こちらこそ、ありがとうございます。お品書き参考にして頂き幸いです。ゆず味噌美味しそうですね!私も作り方調べて作ってみようと思います。貴山農園2018.12.07.こちらこそありがとうございます。サラダが色鮮やかですね。Higaki2018.11.27.もういっぴんは、鶏肉と野菜のグリルDutchオーブンて、野菜の旨味が、すごく出てうまかったです。貴山農園2018.11.30.ご家庭でDutchオーブン料理も良いですね!野菜やお肉の旨味も閉じ込められ美味しそうですね。いつか挑戦してみたいです。Higaki2018.11.27.早速、バーニャカウダでいただきました。貴山農園2018.11.30.投稿ありがとうございます。バーニャカウダの鍋と器がとても素敵で料理がおいしそうですね!Miwa2018.11.18.今月もありがとうございます!ナスがまろやかでとても甘かったです。オリーブオイルでグリルして、お塩でシンプルにいただきました。貴山農園2018.11.26.何時もありがとうございます。冬の前の茄子は見た目はあまり良くないですが、甘くて美味しいですね!野菜の味を気に入って頂き嬉しいです。Yoshi2018.11.04.昨日セットが届きました。セット内容は、夏野菜から秋らしく変わっていました。昨晩早速緑の水菜はお味噌汁とサラダで使いました。サラダ好きの末っ子がボールを抱えて食べていました。これも子供達の取り合いでした。長男は壬生菜を初めて食べたのですが、とても気に入った様子。貴山農園2018.11.05.お子さんが、ボールを抱えて野菜を食べているのを想像するだけで、こちらも自然と笑顔になります。これからも喜んで頂けるよう、野菜作りに取り組んでいきます。さゆ2018.10.15.今日無事にお野菜届きました。ミニパプリカを生でパクっ!甘くてみずみずしい!四角豆はお初にお目にかかるものでした。茹でて味噌マヨ和えにしてみました。甘くてシャキシャキでとても美味しかったです。貴山農園2018.10.19.ありがとうございます。味噌マヨ和え美味しそうですね!今度作ってみたいと思います。写真もとても綺麗ですね。Miwa2018.10.13.初めて購入させていただきました!写真は送っていただいたものの中から、4種類ほどお料理してみました。包丁を入れた瞬間からお野菜のフレッシュな香りが広がりました!シャキシャキで、とにかく味が濃い!お野菜のうまみを噛みしめさせていただきました。来月も楽しみにしています。貴山農園2018.10.14.ありがとうございます。野菜たっぷりの食事美味しそうですね!野菜本来の力を引き出せるよう土づくりをしています。その結果、味の濃さや食感に出てきているのだと思います。来月も新たな秋野菜がお送り出来ると思いますので、楽しみにして頂ければと思います。Yoshi2018.10.06.このピーマンはいつも子供達でとりあいになります。今日は末っ子の運動会なので、頑張れるように赤ピーマンの肉詰め弁当です。いつも野菜のお品書きを添付してくださるので、保存や調理に役立っています。貴山農園2018.10.06.何時もありがとうございます。今日は運動会日和ですね。貴山農園2018.09.13.ボリュームたっぷりで美味しそうですね!投稿ありがとうございます。Yoshi2018.09.03.子供達に「足りない!」と言われ、赤ピーマンと一緒に届いたピー太郎も直ぐにこの姿になってしまいました。貴山農園2018.09.04.ピーマンの肉詰め美味しそうですね!育ち盛りのお子様にも気に入って頂き嬉しいです。ありがとうございます。Yoshi2018.09.03.美味しそうな赤ピーマンが届いたので、肉詰めにしました。3人の子供達で全部たいらげてしまいます。貴山農園2018.09.04.赤ピーマンの肉詰め鮮やかですね。食事も楽しくなりそうですね。maggy2018.08.31.お野菜とても美味しかったです。ちいさなピーマン食べやすく子供が喜んでいました。赤いオクラも珍しく生食でおいしいですね。今夜は揚げ茄子の予定です。注文したいと思います。貴山農園2018.09.01.ありがとうございます。お子様にも「こどもピーマン」気に入って頂け良かったです。通常のピーマンに比べても栄養素がたくさん入っているのでお子様にとても良いと思います。9月中には秋野菜もとれ始めると思いますので楽しみにして頂ければと思います。どのお野菜も美味しくいただきました。生のまま、漬け物、ラタトゥイユなどなど.....特にオクラが美味しかったです🎵あと茄子のソテーも。貴山農園2018.08.18.気に入って頂き嬉しいです。野菜のお品書きも参考にして頂きありがとうございます。料理の際に気が付いた点などありましたら、今後お品書きに付け加えさせて頂きますので、ご意見もお待ちしております。Yoshi2018.08.11.昨日発送していただき本日夕方に受け取りました。送っていただいた野菜は、胡瓜、茄子(3種)、空芯菜、ピーマン(2種)、パプリカとオクラ(2種)でした。どれも新鮮で美味しそうです。前日にメールでいただいたお品書を参考にして料理してみます。👆写真は赤いオクラ(トマトはスーパーのものです)。生食のが良さそうなのでサラダにしました。子供も新鮮野菜に喜んでいます。貴山農園2018.08.18.喜んで頂きありがとうございます。来年はトマトもお届け出来るよう頑張ります。お子さんにも気に入って頂き嬉しいです。バーニィ2018.07.21.オクラ、ズッキーニ、ピーマン、ナスどれもしっかりいい味で美味しかったです!大きいナスは、ナスラザニアにする予定です。貴山農園2018.07.22.とっても美味しそうな料理ですね!お腹が空いてきました。