すり鉢の中で塩を入れ産毛を丁寧に落とすように塩もみ。置いといていよいよ熱湯に投入。片時も離れず丁寧にアクをすくう。ほどよく冷めた所で冷蔵庫へ。おいしいんだひと粒ひと粒がやたら大きいぷりっぷりまさにやめられない。止まらない茹でた枝豆を皮ごと焼く焼き枝豆にも初挑戦ごま油で炒めて焼き色を付けます。粗挽き塩コショウをふります。最後にほんのちょっぴり香りづけにおしょうゆを回し入れます。これもおいしい収穫した枝豆は日にちが経つごとに鮮度が落ちるらしいのでこの後一気に作業を進め冷凍保存したのは言うまでもありません。おいしい枝豆ライフを楽しめそうです。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツブログ09月23日(火)秋分の日。今日はお彼岸の中日ですね。お彼岸と言えば昔、母が大量に作ってくれたおはぎを思い出します。それはそれはおいしくてこれまで母の作ったおはぎ以上においしいおはぎを食べた事がありません。朝晩涼しくなったと思ったら昼間でさえ肌寒い日もありますよね。今年は本当に夏が短かったように思います。8月は雨が多く一日中カラッと晴れた日は数えるほどしかなかったような。工事が進まず社長もイライラしてましたこの夏もたくさんゴーヤやきゅうりをいただきました。いただいたお野菜たちはムダにはしてませんよ。ヒマを見つけては常備食作りに励みました。ゴーヤの佃煮きゅうりのキューちゃんどちらも激ウマ自分で言うのもなんですが腕を上げましたここまで来るまでに何度も失敗を繰り返してますもんね。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツブログ0簡単なのにおいしい『アジごはん』の作り方を紹介します【材料】アジの干物、大葉、ごま油、しょうゆ、いりごま、ごはん1まずはアジの干物を焼く。やさし~くねあっ骨は丁寧に取り除いてね3あったかいごはんにほぐしたアジ、細かく切った大葉、いりごま、ごま油少々を入れて混ぜ合わせる。※塩気が足らなかったらおしょうゆを少々垂らしても完成ぷぷぷ簡単でしょ?アジの干物は年中どこのスーパーでも売っているのでいつでも作れますよ。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツ0新玉ねぎをたっぷり入れた豚肉のしょうが焼き。おいしい今日は沖長と福岡に出張に行って来ます天気心配だなぁ。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。喜んでいただけるかしら。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツ0今日から社長が福岡出張なので昨日は一日早目のバレンタイン毎年恒例寿司ケーキ。飽きてきたみたいです。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツ0昨日は節分って事で・・・。今年も毎年恒例の巻き寿司なんぞ作ってみました。母の巻き寿司には敵いません。一生敵わないのかもしれません私が子どもの頃、まだ恵方巻きの習慣はなくおうちで豆まきをするくらいの事でしたが今思えば相当楽しかったですね。娯楽もない時代でしたから。夜新聞のチラシを見ていたら各スーパー巻き寿司爆売りなんと「あなごたっぷり巻き寿司」1本350円。なんか損した気分でもたぶん来年もきっと巻き巻きするんだろうなぁ。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。50ccピザ用チーズじゃがいも、かぼちゃ、玉ねぎ、ほうれん草、マッシュルーム(缶詰)、ウインナー(ベーコンでも可)※基本的には冷蔵庫にあるお野菜なんでもOKA《パイ生地》1解凍した冷凍パイシートを麺棒で広げてタルト皿に敷き詰める。2フォークで穴を開ける。3生地にオーブンシートを敷き重しをのせて200°Cのオーブンで15分空焼きする。4焼き上がった生地に卵黄を塗り200°Cのオーブンで2分焼く。※こうすると具材をのせても生地がパリッとしますB《キッシュの具》1洗ったじゃがいもは皮ごとビニール袋に入れてレンジで3分、ひっくり返して2分チンする。冷めたら1cmくらいに切る。2かぼちゃはひと口大に切りレンジで3分位チンする。4ほうれん草はサッと茹でて5cm位に切る。5ソーセージはななめに薄く切る。6フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ、マッシュルーム、ソーセージを炒める。火が通ったらじゃがいも、かぼちゃを加えて炒める。7粗びき塩コショウで味付けし冷ましておく。C《アパレイユ(卵液)》1卵2個とパイ生地で塗った残りの卵黄と分けた卵白を加えよく混ぜる。2生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。3軽く塩コショウする。仕上げ1粗熱を取ったキッシュの具(B)にアパレイユ(C)を加えゆっくりと混ぜる。2焼いたパイ生地(A)に1を入れる。3ピザ用のチーズをふりかける。※ほうれん草が見えるとオシャレな感じに仕上がります4200°Cのオーブンで30分焼いてできあがり生地がパリッとした具だくさんのキッシュです。何度か作ってみて私なりに黄金レシピを開発しました。見た目も豪華っぽくておいしいので喜ばれます。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツ0ドライクランベリーの買い置きがあったのでケーキを焼いてみました。角切りにしたキリのクリームチーズも一緒に入れてっと。あららクランベリーが下に沈んじゃってるどうも私が思っていたような仕上がりになっていません。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツ0おで~~~~~んこう冷え込むとあったかい物が食べたくなりますよね。雪まで降る始末ですから。早くタイヤ替えてもらわなきゃひさしぶりにタジン鍋を引っ張り出して蒸し野菜。キャベツ、にんじん、エリンギ、太もやし、水菜、豚バラ肉、冷蔵庫にあるものなんでもガンガン乗せます。ポン酢であっさりといただくのが好きです。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツ0やっと晴れました年内工事をお約束している手前、この時期の雨は本当に困り物ですとはいえ焦らず慌てずひとつひとつの工程をきちんと丁寧にこなしていきたいと思います。昨日はめったに登場しない石鍋を引っ張り出して『石鍋豆腐チゲ』を作ってみました。卵を入れるタイミングを間違えてしまいましたが食べてるうちにイイ感じに固まってきておいしかったです。アツアツがいいですね。石鍋はこれまで石焼ビビンバ位しか使っていませんでしたが寒い冬場は色々使えそうです。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツ0社長がキンキラキンのボジョレヌーボーを買ってきてくれました引き取りに行った日の食卓には焼きししゃもやイカの塩辛等が並んでおり・・・これじゃせっかくのボジョレーちゃんがもったいないって事でしばらく寝かせておりました。チーズフォンデュこれでバッチリです。パスタ等作る予定でしたが意外とずしんときたのでやめておきました。ものの10分で完飲したのが残念ですがひさしぶりにゆっくりとした夜を過ごす事ができました。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツ0ただいま深夜1:42。明日も帰りが遅くなりそうなのでひじきを炊いています。ごぼう、にんじん、椎茸、大豆の水煮、油揚げを入れてみました。一品準備しておくだけでも違います。煮物は冷める時に味がしみこみます。おいしくできましたでもそろそろ休みます。佐々木塗装』におまかせ下さい!大切なお住まいの見積り・点検一切無料!しつこい営業も致しません。お気軽にお問い合わせ下さい。良子おうちごはん&スイーツ0さて残りの栗をどうするか・・・。このまま茹でて食べてもよいのですがそれじゃ芸がないので『甘露煮』を作る事にしました。ここで渋皮煮のように鬼皮を剥くだけの作業はこれから始まる栗との戦いのただの序章に過ぎなかった事を佐々木良子は知るワケですひとつひとつ皮を剥きます。しても例のハサミ『栗くり坊主』で鬼皮と渋皮を剥いていくのですがこれがタイヘンたまに自分の手も剥いたりしてしかもだんだん飽きてくる途中で私の心の奥底に潜む悪魔の声が聞こえてきます。(ビン詰めの甘露煮ならいくらでもスーパーに売ってるぜ。茶色いところが残っていると仕上がりが悪くなるので全部取っぱらっていくうちに栗がだんだん小さくなりますできた~小一時間お水にさらしてアクを抜きます。ひたひたのお水にくちなしの実(ティーパック)を入れます。10分位たったらくちなしの実を取り出します。砂糖は400g使いますがまずは3分の1投入。沸騰させないように静かに5分煮ます。5分経ったらまた砂糖を3分の1入れます。5分経ったら残りの砂糖を投入。この時塩をひとつまみ入れます。ひと晩寝かせますがアムウェイのお鍋は熱伝導率が良く栗が崩れるので鍋からタッパーに移しました。