丁寧に丹精を込めて焼き上げております。飽食の時代と言われる現代、私たちは和洋を問わず様々な菓子に出会い、食することができます。その中でも米菓はご年配の方からお子様まで幅広く好まれ、今もなお日本人にとって無くてはならない一品です。当初は保存という観点から広まっていった米菓も、時代とともに製法や原材料も変化し、また調味料の発達とともに塩・醤油という元来の味付けからさまざま味の広がりを見せています。そのような中で、このたび紫芳軒は米菓の原点に立ち戻り、大地より育った「米」という自然の恵みに感謝し、敬うということを基本に、自然と調和し、また、これからを創造し、体にやさしい新しい米菓提案をすることになりました。自然の恵み(素材)大地の恵みである主原料のもち米は、商品の特徴にあった素材を厳選してえらびます。自然からの知恵(調味料)味付けの基本となる「醤油」については、天然醸造の「無添加醤油」を基本に紫芳軒独自の仕上げにしました。塩や山椒、七味など、米菓の味を引き立てる調味料についても「無添加」を基本とし、色付けについても天然着色を基本としております。加えて、基本的な味に新たな味覚や風味をプラスすることで、今までにはない奥行きと広がりの味を提案いたします。先人の知恵(製法)短時間で多くの商品を効率良く仕上げるのではなく、蒸籠(せいろ)蒸しと杵つきを原則とし、洗米や餅搗き、乾燥、焼き上げ、そして味付けまでの各工程を、先人から受け継いできた職人の手仕事で、丹精込めて仕上げます。この丹精込めた手仕事が単に流行(はやり)ではない、深い味わいの今様(いまよう)の味をつくります。現在ご注文の商品はありませんカートを見るご利用ガイドお支払い方法について配送・お届けについて送料について特定商取引法に基づく表記プライバシーポリシーお問い合わせおすすめの商品情報やセール情報等を不定期に配信します。メルマガ登録・解除ページ先頭へお支払い方法について郵便振替(先払い)当方より請求書・振替用紙を送らせていただきます。振込手数料は当方にて負担させていただきます。銀行振込(先払い)お振込み金額は、[税込商品代金]+[送料]の合計金額です。振込手数料はお客様負担でお願いいたします。含む合計注文金額が10,000円未満は代引き手数料として330円を頂戴いたします。合計注文金額が10,000円以上の方につきましては、代引き手数料は当方にて負担いたします。個人情報を含むカード番号等はSSLにて暗号化通信されますので、安心してご利用いただけます。観点からご利用できません。配送方法・送料について配送・お届けについて銀行振込の場合は、ご注文確認後4日以内に発送いたします。代金引換決済の場合も、ご入金確認後4日以内に発送いたします。年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は、発送のお知らせメールにてお知らせいたします。