「エキベン、食べたい?」。先輩の言葉に耳を疑った。エキベンという甘い響きに釣られ、駅便(駅の便所)を見学させられたことがある。今回は「食べたい?」ときた。今度こそごちそうになってもバチは当たるまい。目的地は宮島(広島県)だ。先輩は、にやりといつもの不気味な笑いを浮かべ、1枚の紙を手渡した。「穴子」の文字がずらりと並び、その横に「食べ比べ」。肩を落としての出発となった。リストの最初は岡山駅の「まるまる穴子寿し」。在来線コンコースの売店にあった。煮穴子と焼き穴子が酢飯に載る。