広島・岡山を中心とした瀬戸内備後地方の肉や魚介・野菜などを活かした創作料理をご堪能ください。鴨スモーク、ローストポーク、レバームースなど3種以上の盛り合わせ。マスカットベリーAなど日本の赤ワインに合わせて¥1350神明鶏の和風レバームース備後地方のブランド鶏を使用したレバー嫌いの方にも是非、食べて頂きたい和風のレバームースです¥650淡路島産猪豚の生ハム猪と豚の掛け合わせ。コク深い味わいです¥750鴨スモーク赤ワインや醤油を使った秘マリネ駅に一晩漬け、燻製した一品です¥800黒毛和牛のたたきA5ランクの黒毛和牛のもも肉を使用。和牛鉄板ステーキ熱々鉄板でお召し上がりください!!¥2800塩で食べる備後産六穀豚のハンバーグオーブン以来人気No.1!!!¥1100淡路島産猪豚のロースト猪豚の肉質は、豚肉よりもきめ細かく、コク、風味があり牛肉を想わせる舌ざわりとあま味が特徴です。