天然キノコを味付け加工し食卓ですぐに利用できるようにした商品です。天然採取物は食用にするまでわずらわしさがあり敬遠されがちです。天然キノコの美味しさを身近で感じていただけたらと思います。味付けキノコのつくりかたキノコの虫出し天然のキノコには虫がついています。採取後すぐに水につけて数時間おいてから洗浄します。水につけることで丈夫になったり、ゴミがとりやすくなったりします。虫だしをして洗ったキノコを鍋に入れます。(水も何も入れないでキノコだけを入れます)空炒り鍋を火にかけてキノコがフツフツなるまで「空炒り」します。キノコの水分が鍋にしみだしてきます。0229-26-3475。