blog(ブログ一覧)うま味たっぷりマッシュルームスープ昨日は肌寒い雨が降っていましたが、今日は良い天気。長袖を着てランニングに行ったら汗だくになり、しかも途中でウエストポーチのペットボトル入れが破れて手に持って走るはめに。テンションも下がり、しょんぼり気分で走っていました。青空が気持ち良かったからなんとか頑張れました。先週はマッシュルームのポタージュやアンチョビディップなど仕込みました。マッシュルームは旨味成分のグアニル酸がシイタケの約3倍含まれているそうです。自家製ベーコンを一緒に口にすると◎の美味しさです。アンチョビディップはたっぷりのニンニクをじんわりオリーブ油で柔らかく炊きアンチョビとケイパーを加えミキサーにかけディップにしています。店頭で販売しています。シェフ金木犀の良い香り金木犀の良い香りがしてきましたね。秋も深まっていくのかな?早いもので今月も残り1週間です。先日、友人が生後6ヶ月の赤ちゃんと一緒にお店に来てくれました。機嫌が良く可愛さに癒されました。うちの子もこんな時があったもんなぁ...と、任天堂スイッチをする上の子を見ながらブログを書いています。下の子は漢字ドリル中です。山口県の萩から白鯛です。