豚の味噌漬けを作りましたが...(奈良漬の残り粕)ぶりも漬けました。ぶりの粕漬け焼き......少々焦がしてしまいました。裏面は、もっと焦げています。食べると、焦げは苦味よりも香ばしさの方が際立っていて、ほっと一安心。銀杏を焼いていて、少々焦がしてしまったのです。実際、魚や肉の焦げは、少量なら、なんともないそう。(むしろ、もっとアブナイものが、いろいろありそう・・・)野菜や炭水化物の焦げに至っては、発ガン性の「は」の字、いえ「ガ」の字もないそうです。焦がし気味のものが好きなので、ほっとします。29プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用3231位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング141位アクセスランキングを見る>>。