今日から志美津やの日本酒銘柄が入れ替わります。寒くなってきましたので、燗にしても美味しい日本酒を揃えてみました。味わいは、まろやかでバランス良く、余韻に心地よい旨味と酸味がコクを与えている。田崎真也氏も評価した一品。冷酒のみならず、dancyuで日本一美味しいお燗酒にも選ばれたことがある。柔らかで落ち着いた香りと、爽やかでさらりとした喉越しながらも、滑らかでソフトな甘味が余韻として残ります。したスマート感、飲み飽きしない本醸造です。愛知県で生まれた高品質の酒米「若水」を全量使用したお酒です。穏やかで上品な香りがあり、とてもキレの良い辛口に仕上がっております。本品はお燗をしても美味しく頂けます。はじめ、すべてにわたりこだわりをもって丁寧に仕込んでいる。