定置手帳申し込み週刊サケ・マス通信のサイトにようこそ札幌市に本拠を置き取材活動を行う「週刊サケ・マス通信」のオフィシャルサイトです。北海道を中心に最新の秋サケ水揚げ状況から、加工流通に至るまでを網羅したサケ・マスの総合情報メディアです。北海道の水産関連事業の最新ニュースなども提供し、水産業界から一般消費者に向けたPR、さらに北海道の浜からの「海の幸の話題」などもお届けしていきます。聞く<2014.11.18日配信号>11月後半に入り三陸の秋サケ漁が今年も最盛期を迎えた。震災から3シーズン、主幹産業となるサケ加工流通業の復興については未だ個々で差がある状況ながら、加工業者によっては従前に比べて原魚の集荷能力を向上させるなど機能強化を図り、高次加工による国際競争力の強化や独自ルートの開拓で新たな方向性を模索する企業も出始めるなど、復興再生を機に流通や産業構造に大きな変化がみられている。一方で過熱する買い付け競争によりサケ加工から離れざるを得ない企業もあり、課題もまた多いのが実情だ。山尾政博教授に現状と課題について話を聞いた。