第20回食品ハイドロコロイドシンポジウム食品ハイドロコロイドセミナー2009〜初心者のためのハイドロコロイド研究法の解説〜食品ハイドロコロイドの構造と物性に関する研究方法についてのセミナーを開催いたします。この分野は学問的にも産業のためにも重要でありますが、多くの手法の習得が必要になるケースが多々あります。当セミナーは初心者が食品ハイドロコロイドへの理解を深め、研究を進める上で新しい手法を学ぶ際の敷居を低くするために有益な解析法を集めました。)から必要事項をご記入の上お申し込みください。申込受理後、eメールにて通知。sympo@food.hydrocolloids.orghttp://food.hydrocolloids.org/。