接待店レポート2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご予約(またはご来店)の際には事前に店舗へご確認ください。接待店レポート圧倒的な知名度と便利な個室。一流の名に恥じない広東料理とサービスを提供しています。銀座という好立地に、大小7つの個室をご用意。2~33名様まで人数に合わせた個室が選べ、使い勝手がよく、ご好評です。店内はバリアフリーで、どの年代のお客様へも快適にご利用いただけます。言わずと知れたオーナーシェフ譚彦彬さんの知名度で、接待会場が「赤坂璃宮」と連絡を受けたら誰もが楽しみにするお店かと思います。素材が産地直送というのは素晴らしいと感じました。銀座店」は、TVをはじめとするメディアの出演や中国料理の著書も多数ある譚彦彬(たん・ひこあき)氏が、「銀座で感動を食す」をテーマに、銀座6丁目にオープンしたお店です。世界中の食材を大胆に調理し、医食同源をうたう広東料理。その広東料理を、厳選された日本の食材を中心に、焼き物やフカヒレ料理、海鮮料理にして日本人の味覚に合うよう調理しています。中国の伝統的な雰囲気の中での会食】アクセスに優れた銀座6丁目の「交詢ビル」5階。作られた、格調高い別世界が広がります。黒と深いブラウンを基調とした趣のある店内は、メインフロアのテーブル席、壁際の特別席、そして奥に個室があります。個室は接待や会食に最適な円卓。中華ならではの円卓はコミュニケーションが取りやすく、和やかな会食を約束してくれます。仕切りによる個室が3部屋、完全個室が4部屋とシチュエーションによって部屋のタイプを選べるのも嬉しいポイントです。糟谷さん交詢ビルという格式の高い建築物の中でも、重厚感のあるエントランスやインテリアが印象的でした。(建設業/秘書歴4〜10年未満)中山さん個室の種類が豊富で、少人数でも個室円卓を利用できるのが良いと思います。「食は広州にあり」と称されるように、中国本土の中でも特に優れた食材が集まり、古くから美食が生まれてきた広州。そんな広州に引けを取らないほど、豊かで上質な食材が集まる日本は、「医食同源をうたう広東料理にふさわしい」とオーナーシェフの譚彦彬さんは言います。「ふかひれの姿煮」や「蝦夷アワビの濃厚ソース煮込み」など、高級食材を贅沢に使った定番メニューは、あっさりした中にもこく深い味わいがあり、思わず笑みがこぼれるほど。銀座店では、香港風の広東料理を提供しています。A.Oさん内容、ボリュームともに満足できるものでした。内容を事前に相談に乗ってくださるところが親切です。素材にこだわっており、特にフカヒレが素晴らしかったです。中華でありながらあっさりとしており、主張しすぎない上品なお味ばかりでした。(商社/秘書歴4〜10年未満)Y.Hさん海外のお客様もとても中華料理に馴染みを持っているので、広東料理は安心してお連れできます。個室のバリエーションは、様々なパターンの接待に対応いただくことが可能です。マッチするワインも、豊富なバリエーションがあります。季節のデザートはメニューブックから文字で選ぶのではなく、実物を見て選ぶことができ、女性や甘いものがお好きなお客様にも喜ばれるはず。千野さんお料理が運ばれて来たあと、円卓の上で料理全体を見せていただきながら説明があり、その後各々に取り分けていただけました。会話もはずみ、より一層おいしくいただけると思います。(商社・秘書歴10年以上)Y.Hさん「出来る限りお客様の要望に応える」という姿勢が感じられ、シェフも含めスタッフの皆さんに浸透しているように感じ、安心しました。霧島黒豚肩ロース叉焼(チャーシュー)が2個、霧島黒豚モモ叉焼(チャーシュー)1個がセットになったギフトボックス。赤坂璃宮監修で、日本人好みの上品な甘さの味付けは、宮崎県霧島山麓で育った黒豚のうまみを引き立てています。名店の味を持ち帰っていただき、ご家族とも楽しめる上質なお土産です。感動を食す】オーナーシェフ譚彦彬が繰り広げる広東料理の真髄が赤坂に続き銀座でも味わえる。