パスタこんにちはふぁそらです♪えびってどうしてあんなに美味しいの?ぷりっぷりで軽快な歯ごたえ、それに上品な甘み。エビフライやエビチリ、ガーリックシュリンプにお寿司やお刺身。大きなえびだとさらにテンション上がりますよね。そんなえびを使ってトマトクリームパスタを作ってみました。爽やかな酸味のあるトマトソースにコクとまろやかさのある生クリームを加えた濃厚なパスタ。クリーミーなソースがよくパスタに絡んで絶品です。今回はトマトソースをケチャップに替えて簡単に作ってみました。甘みがあるのでお子様にも大人気です。酸味がお好きな方はケチャップをトマトソースに替えるといいですね。生クリームは牛乳に変えても作ることはできます。その場合さっぱりした味になります。ケチャップはお好みで大4くらい入れてもいいですね。えびももっとたっぷり入れても美味しいでしょうね。下準備えびは殻をむいて背中に切り込みを入れて背ワタを取ります。塩を多めに振って手で軽くもんでから軽く洗ってキッチンペーパーで水気をとります。にんにくはみじん切りにします。玉ねぎは5ミリ幅にスライスします。パスタを茹でて具材を炒めますたっぷりのお湯でパスタを茹で始めます。3リットルの水に塩は45g入れるのがいいそうです。イタリアンの巨匠「落合シェフ」の本に書いてありました。フライパンにオリーブオイルを熱しエビを投入して8割がた火を通して取り出します。そのフライパンににんにくと玉ねぎを入れ炒めます。玉ねぎに火が通ったら生クリームとケチャップを入れて沸騰させます。塩こしょうをして味を調えます。沸騰したらえびを戻し入れて火を通します。パスタが茹であがったらフライパンに入れて和えます。お皿にきれいに盛って出来上がり!パセリを散らすとより美味しそうに見えますね。大き目のお皿に余裕をもって盛り付けるとお店みたいになりますね。パセリもお皿の余白に散らしてSNS映えしましょう。パスタ基本はほぼ落合シェフから学びました。落合シェフの大ファンなので本を読み漁って勉強しました。パスタやイタリアンの基本からとっても詳しく書いてあるのでお勧めです。ちなみに今欲しい本はこれすごく洗練されたシャープなデザートの表紙が気に入りました。いうの作ってみたい!私の創作意欲を駆り立てるビジュアルですね。美味しそうなもの、きれいなもの、そういったものに目がないのです。インスタグラムで常に新しい食べ物を探求し、気になったものは作ってみる。美味しいものを常に食べたい。フードプロセッサーで簡単に【飯テロ】贅沢すぎる。夢のようなハンバーガー♪で食欲全開!一番おいしい極厚パンケーキへの道。こちらをご覧ください。お問い合わせお問い合わせフォームはてなブログをはじめよう!fasora555さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。