氷見うどん※ひみ寒ぶりのシーズンは、11月中頃から2月中頃までになります。※ひみ寒ぶりの価格により、料理内容・料金が変わる場合があります。ぶりづくし・焼きしゃぶプランは、「ひみ寒ぶり」を使用しています。氷見漁港であがった、天然の10Kg以上の「ひみ寒ぶり」を使用しています。10Kg以上のブリがいない日でも、極力大きいブリを仕入れるようにしています。ひみ寒ぶり以外の魚(養殖のブリやガンドブリ)は、一切使用していません。