先代の親父がおいしいそうに飲んでいた。それは、燗をして飲む。ストーブの上のやかんで、独酌で飲む。これは粋に感じました。お酒は色を見たり、香りを見たりと。いうかたちで見分けます。通常、日本酒は色がついているのはよくないと言われております。吟醸酒であれば吟醸酒の香り。古くなった香りはよくない。老酒や紹興酒のような香りは日本酒は良くない。お米の香りがしたり、透明でほのかな香りがいいんです。コメントはまだありません»まだコメントはありません。