フェンネルショッピングカートカートの中身カートは空です。-Blue【固定種/オーガニック種子】【SMS-10】ニワトコ属の落葉低木ですが、、9m高の大木になることもあります。青みがかった実が特徴的な品種で、実の表面はブルーベリーと同じような感じで白っぽいブルーム(果粉)で覆われます。初夏には、白い直径5mmほどの小さな花を密集させて、こんもりとした清楚な花房が咲きます。ハリー王子のロイヤルウエディングに、このエルダーフラワーとレモンのウエディングケーキが登場したことから、それ以降ハイエンドレストランではこの花を使った飲み物やデザートがもてはやされています。医薬用ハーブとして、風邪薬やインフルエンザ薬、免疫促進などの薬効が知られています。アントシアニン、バイオフラボノイド、ビタミン、抗酸化物質の宝庫とも言われています。この実を使ったシロップやチンキ剤、グリセリン剤は、風邪薬や免疫力向上に使われています。毒性があるという説もあります。