Commentいつどこでどう仕入れた情報か忘れましたが、カルピスの場合は乳酸菌が死んでいると思っていました。ところが調べてみたところ、カルピスにもいろいろあるんですね。Comments私が密造(笑)に使っているのは「ヤクルト」と「ブルガリアヨーグルト系」ですので、培養に適した温度は37度程度と言われていますね。ヨーグルト作りってそういう温度で作るものだと長い間思っていました。Commentヤクルトの密造(笑)に関しては関心がかなり薄れてきました。