204ためになる掲示板(工系)皆さんの専門分野の知識を専門外の方でもわかる解説で気軽に書き込んでください。Enamel)は、鉄、アルミニウムなどの金属材料表面にシリカ(二酸化ケイ素)を主成分とするガラス質の釉薬を高温で焼き付けたもの。ホワイトボード、化学反応容器などに用いられる。要するにガラスの皮膜のようなものです。性質自体ガラスとほぼ同じであり、極端な高温や、激しい温度変化には弱いです。薬品などには強く、食器に用いられるのは様々な調味料や食材からの刺激に耐性があるからですね。強い衝撃にも弱く、落とすと、ガラス皮膜にひびが入ることがります。ホーロー引きのなべやフライパンは、中火で用いることという注意書きがあり、高温で調理すると一発で表面のホーローがはがれてしまいます。]RSSteacup.レンタル。