「パスティチョット」は日本でも知られてきましたが。州中部は「ボッコノッティ」です!私も嫁いですぐに義理の母から教わりました。クッキー生地でカスタードクリームを包んで焼くのは同じ。味わいはあまり変わりませんが、形やバリエーションがちょっと違います。マルティーナ・フランカで街一番の老舗バール「カフェ・トリポリ」では、この街伝統のボッコノッティが味わえます。クッキー生地にリコッタクリームと洋ナシのフィリングという組合せ。中には、こんなにたーっぷりのクリームが。口にいれると、自然と幸せな顔になっちゃいます(笑)ひとつ1.5ユーロ(だったと思います)。カフェ・トリポリの店内はとてもアンティーク!それもそのはず、オープンから100年以上たった今でも店内は当時のままだそうです。90年代にこのお店を舞台にCM撮影が行われたそうで、壁にはそのときの記念写真が。なんだか古き良き時代を感じますね。アテンドなんでもおまかせください。チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。「プーリアの食」やわが家のオリーブ畑のこと、自宅で開催するチーズ教室の情報もちらほらお届けします。受け取る<ご案内>チーズ教室HPはコチラ!南伊・プーリア州の自宅にて1日1組限定のチーズ教室を開催。チーズ工房見学、チーズ作り体験、チーズ菓子レッスンなど。観光に役立つプーリア情報を発信してます↓LINEトラベルjp旅行ガイド+++++++++++++++プロフィール東京都出身2012年イタリア人夫アントニオと結婚・渡伊。南伊の食卓で味わうチーズの美味しさに魅せられ、チーズ道をちょこっとずつ歩んでます。伊チーズテイスティング協会(ONAF)認定チーズテイスターになりました♡ボランティアにてイタリア人観光客向け日本ツアーの企画・実施もしてます。+++++++++++++++当ブログに掲載されている写真・画像・イラスト・文章の無断複写、転載等の利用、使用はお断りします。メッセージを入力してください。