眞由美さんをお招きして「50度洗い」の講座を行います。食材の美味しさ、料理の味をより美味しくしてくれる50度洗いに関して学べる機会となります。簡単な御手間で、ここまで美味しさを引き出してくれる。各回ごとにとてもボリュームのある講座となっております。「50度洗い」によって☑︎野菜がシャキッとよみがえります。☑︎アクが取れ、うま味が際立ちます。☑︎甘みが増して美味しくなります。☑︎汚れや臭みがすっきりとれます。☑︎野菜が新鮮なまま長持ちします。50度洗いは体感が伴いながらの講座が一番良いと柿本さん。実際に目で見て、触って、香って、食して繋がる学び多き時間になることと思います。50度洗いをすることによって、野菜を元気にし、歯ごたえや甘味・旨味を引き出してくれます。なくなってしまった水分を補う事によってしなびた野菜たちもシャキッと元に戻ります。普段の調理方法はもちろん、料理の味がより美味しくなります。知ってると知らないでは大きく変わってくるこの「50度洗い」。お料理が好きな方、お野菜の栄養を大切にお考えの方、ご興味・ご関心がある方はとても貴重なひとときを。眞由美さんによる講座となります。