なんか近畿地方も梅雨入りしたとかで、じめじめ鬱陶しい体感も当然ですが、カビや部屋干しの臭いなど、なにかと弊害も多い季節が到来してしまいました。実は梅雨って掃除のベストシーズンと言われておりましてですね..適度な湿気がカビの飛散を抑え、静電気が発生しないため埃が取れやすく、夏と秋が最盛期となるダニ対策にも打って付けの季節。窓ガラスや網戸の掃除、浴室などの水回り、静電気が発生しないうちにフローリングやカーペット、エアコンの上、カーテン等の掃除も念入りに行っt..あ、どうもカップ麺のブログです。中華風野菜タンメン」のレビューです。今回はメーカーがハッキリとプレスリリースにて「味覇を使用」と開示、原材料にも「中華調味料(味覇)」とあります。心配だったりしている現在です。今回は販路も特別限定されていませんし、パッケージでも具材たっぷりなので、味覇の個性に注目しつつ、具材のボリュームや麺とスープのバッティングに注目しながらレビューしてみましょう。ゼラチン・ごま1食(109g)当たりエネルギー:443kcalたん白質:8.3g脂質:17.1g炭水化物:g食塩相当量:6.4g(めん・かやく:1.6g)(スープ:4.8g)ビタミンB1:0.28mgビタミンB2:0.40mgカルシウム:268mg※参考値:調理直後に分別した値エネルギー:443kcal(めん・かやく:325kcal)(スープ:118kcal)中華調味料のロングセラー商品「味覇」の味わいがカップめんに登場!プロの舌で監修された味わいは、野菜を炒めたような風味とコクの本格テイスト。エースコックの製品情報ページより引用めんしっかりした弾力と滑らかさを併せ持つ角刃のめんです。口の中で存在感のある、食べごたえ抜群のめんに仕上げました。エースコックのプレスリリースより引用もちもちとした食べ応えのある中太麺!縮れの緩やかな中太麺で、もっちりとした食べ始めの弾力が魅力的。時間が経って食感が緩んでくると、だんだん油揚げ麺特有の風味が目立ってきますが、それほど気になりません。油揚げ麺なので、それなりの主張を見せてはくるものの、油揚げ麺が根本的に無理!とかでなければ、むしろ芳ばしさを楽しめるのではないでしょうか。実際、これがスープのニュアンスを破壊することはなかったし、バッティングしてマイナスに作用することもなく、素直に印象が良かったです。強い噛み応えの割に持久性が高いわけではないので、もっちりとした弾力を楽しみたいのであれば、きちんと3分待った後、食欲任せに食べちゃったほうがよいでしょう。フライングすると麺が水分を抱き切っておらず、逆に弾力が半減するような嫌いを感じたので、きちんと3分待たれたほうが吉かと思います。断面の四角い油揚げ麺で、輪郭のある口当たりを感じさせてくれましたが、同社の「スーパーカップ」に使用されている「カドメン」と比較して、ややエッジは弱いかもしれません。最近のカドメンは多種多様ですし、いい意味で最近のエースコックらしいバケツ型の麺でした。ちなみに麺の重量は、大盛バケツ型の標準値である90gよりも少ない78gです。のっぴきならない事情があるのでしょう(笑)スープチキンをベースにジンジャーやガーリック等の旨みを加え、香辛料でアクセントを付けたタンメンスープです。味覇を使用した液体スープを入れることで、食欲をそそる一杯に仕上げています。それだけに抜群の安定感を誇っていますね。単純に「味覇」を熱湯に溶いたような味のイメージではあるものの、それだけに終わらせなかったのは、適切な動物油脂による厚みと調理感の演出があったからこそ。メーカーのプレスリリースには、「野菜を炒めたような風味とコク、旨みのある本格テイストのタンメンスープ」とも書かれていたのですが、きちんと意識されています。液体スープを入れると分かるのですが、ふわっ..って。胡麻油っぽい香りも重ねちゃったりなんかして、なるほど家庭的・大衆的な中華風。いった意味では再現性に繋がっているのかなと。それはそれでノスタルジックなテイストがオツですよね。超絶無難な路線を歩んでいたのですが、ピシッと後味を引き締めるコショーの利かせ方なんかも絶妙で、いい意味で無難というか、期待していた以上に美味しかったです。原材料には「味覇」をしつつ、もちろん他の原料も使われているのですが、味覇の個性を崩すことなく、必要な旨味の手助けをしているような構成が功を奏していたと感じました。伝わってます?wかやくシャキシャキとした食感の良いキャベツ、チンゲン菜、もやし、ふんわりとした食感の卵、コリコリとした食感の良いキクラゲ、香ばしい焼コーン、色調の良い人参を加えて仕上げました。メーカーのプレスリリース表記ミスではなく、本来であれば7品目きちんと入っているはずなんですけれど、私の食べたカップ麺には人参ひとつも入ってませんでした。付けるから拗ねたんだな..(※関係ありません)さて、およそキャベツが具材の大半を担っており、写真では多そうに見えますが、野菜どっさり系の製品と比較すると、そこまで特別に多いわけではありません。キャベツからは食べ応えが得られたし、王道とも言える万能中華調味料系スープとの相性も良好でしたが、チンゲン菜はクッタクタ。もやしは拾って食べるとシャキシャキで美味しかったけど、もうちょっと量が多いと嬉しかったかなぁ..あ、たまご美味しいです。今回のスープには必須とも言える具材でした。量が多いと嬉しかっt(ryヤキを入れられたコーンは意識して食べると甘味が増しているように感じられたのですが、焼きの芳ばしさは特筆して目立っているわけではなく、焼コーンは2人だけで、あとは普通コーンでした。キクラゲは細身ながらもコリコリとした歯応えに存在感があり、中華風のスープとマッチしていました。形に近いものほど最上とされていた。今回のカップ麺は希望小売価格が税抜220円と地味に高いんですよね。特定の販路を定めているわけではないので、別にコンビニ限定発売とかではないんですけど、定価で買ったら税込235円。スープは王道のチープさが好印象で、廣記商行の看板として名高い「味覇」を軸にしつつ、その路線を逸脱しないように原材料を厳選してカップ麺のスープに仕立て上げたような様は、なるほどプロ監修の仕事ぶりではありました。麺と具材のボリュームを考慮すると、205円なら★5が妥当かなぁ..ってことで、★ひとつマイナス。この定価であれば、東洋水産の野菜系に匹敵する具材のボリュームと、せめて麺量90gは確保していただきたかったです。言え、廣記商行監修の恩恵が確かに得られた「味覇」の雰囲気には個性が見られ、それでいて慣れ親しみのある無難な味わいから安心感も見出せる、そこに合わせられた弾力重視の油揚げ麺も素直に美味しかったし、今回は麺とスープが対立するような関係ではなかったので、パッケージのインパクトと実際の味わいにギャップを感じてズッコケることもないでしょう。蓄積する塩気を強めに感じたので、普段からカップ麺の熱湯を少なめに注いでいる方は注意してください。集中しているのであれば、それが裏切られることはないと思います。Д`)シクシクコメントの投稿は可能です。返信不要で差し支えなければ、お気軽にコメントしてください。人参あったらちょっと華やかになったかもなのに残念ですね><。ID:U1MDE4MDg味覇入れたら何でもうまくなると言われてたのに、評価が何とも言えない感じですね。スープと加薬であんかけ炒飯作ってみると美味しく作れそうに見えますね。ID:kxMzAzODk自分は最近は味覇よりもすっかりシャンタン派!ww今もチューブのシャンタンを愛用しております。味の違いはあまりわかりませんが~♪お湯で溶いて、ガーリックとコショー・・・そして刻みネギ投入で手軽で美味しいですね。ID:EzMjQ1MDY人参はきっとタローが食べちゃったんだ・・・。返信コメントを書き込むコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です当ブログのコメント欄は「完全承認制」となっており、いかなる場合でも管理人の許可なくコメントが反映されることはありません。サービス向上のため、ご了承ください。コメントを投稿した時点で当ブログの個人情報保護方針に同意したものとします。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。2020年も堂々の再販!!タイトルとURLをコピーしました。