深炒り(2/2~)今月のコーヒーは中米コスタリカのトロピカルバレーマウンテンです。苦味と酸味のバランスがちょうど良く、ほのかな甘味もあり飲みやすいです。香りは当店で扱っているブラジルの豆に近いものを感じました。国同士が近いので似てくる部分があるのでしょうか。今のコーヒーのトレンドは中炒りだと思いますが、深炒りにはやはり飲みごたえを感じます。¥1,860/500g(豆は挽くことができます。食事メニューの変更と価格を全体的に調整しました。2月13日に焙煎をしてきました。あと、ガトーショコラを再販しました。