一つの形になりました。́∀`)さて、昨日はお彼岸でしたね。お彼岸にはなぜか、おはぎですよね~~。お彼岸におはぎをいただくようになったのでしょうか?けど、、おはぎ、、、ぼたもちとも言いますよね。粒あんがぼたもちで、こしあんがおはぎ、と思っていらっしゃる方が多いのかも....お彼岸のおはぎとぼたもちの歴史や由来これは江戸時代にさかのぼります。この時代に、お彼岸や四十九日の忌明けに食べる風習が定着したようです。あずきの赤色には、災難が身に降りかからないようにするおまじないの効果があると信じられていて、古くから邪気を払う食べ物としての信仰が先祖の供養と結びついたと言われています。「暑さも寒さも彼岸まで」と言われるように、春の彼岸は農作業が始まる時期で秋の彼岸は収穫の時期にあたります。よって、春には収穫をもたらす山の神などを迎えるためぼたもちを、秋には収穫を感謝しておはぎを作ったとも言われています。大きさや形にも特徴がありますが、これにも実は秘密が隠されています。ぼたもちは、牡丹の花をかたどって丸く大きく豪華に作っておはぎは秋の七草の萩の赤紫の花をかたどって小ぶりで長めに丸められて作られたと言われています。「牡丹餅および萩の花は形、色をもってこれを名づく」とあり、牡丹餅がぼたもちになり、萩を丁寧に言っておはぎになったというのが、最も一般的な説だそうです。春はぼたもち、秋はおはぎと春秋使い分けないといけないんですね。あんの材料である小豆の収穫時期に関係もあり、粒あん、こしあんにもなったようです。粒あんがぼたもちで、こしあんがおはぎ、と思っていらっしゃる方が多いのかもしれません。あんの材料である小豆の収穫時期に関係がるようです。秋のお彼岸は、小豆の収穫期とほぼ同じで、とれたての柔らかい小豆をあんにすることができます。柔らかい皮も一緒につぶして使うので、つぶあんができます。春のお彼岸は、冬を越した小豆を使うことになりますが、皮は固くなっています。固くなった皮をそのままに使っては食感が悪くなります。そこで皮を取り除いた小豆を使い、こしあんができます。よって春のぼたもちはこしあんで、秋のおはぎは粒あんだったのです。今では保存技術の発達や品種改良により、春でも皮のまま使うことができる小豆が登場してしまい、この理由は意味がなくなってしまったのです。おはぎも、ぼたもちも同じお餅なんですね。ぼたもちとおはぎの歴史を思い、春のお彼岸にはこしあんのぼたもちを秋のお彼岸には粒あんのおはぎをいただきながら、季節の風情を感じたいものですよね。笑顔でのスタートです。「弥生の始まりに思った事。冬真盛りの二月下旬の候、振り返れば今年の冬はいつもにも無く雪が多く長く降り、改めて私達は雪国の地に居たのだと、実感した次第。冬空、雪模様の日々が続き、もういい加減にしてくれと早く春の空を見たいものだと、願って止まない過ぎ去りし如月・二月の月でした。世は正に卒業式シーズン。