フェンネルショッピングカートカートの中身カートは空です。Black【固定種/オーガニック種子】【SMS-9】ニワトコ属の落葉低木で、本品種はカナダやアメリカ北東部の寒冷地から中央アメリカ温暖地まで幅広い気候帯域に自生しています。初夏には、白い直径5mmほどの小さな花を密集させて、こんもりとした清楚な花房が咲きます。ハリー王子のロイヤルウエディングに、このエルダーフラワーとレモンのウエディングケーキが登場したことから、それ以降ハイエンドレストランではこの花を使った飲み物(コーディアル)やデザートがもてはやされています。黒い実の方は、甘みがあり、その後やや苦みが舌に残ります。古い時代からワインとしても使われています。医薬用ハーブとして、風邪薬やインフルエンザ薬、免疫促進などの薬効が知られています。アントシアニン、バイオフラボノイド、ビタミン、抗酸化物質の宝庫とも言われています。この実を使ったシロップやチンキ剤、グリセリン剤は、風邪薬や免疫力向上に使われています。毒性があるという説もあります。実1粒の中に、2個の種子が入っています。