プディング・オ・ショコラもうすぐやってくる2月14日。お店に並ぶチョコレートも素敵だけれど、やっぱり手作りで気持ちを込めたいあなたへ、お菓子づくりのプロたちに聞いたスイーツレシピをお届け。大人の味わいをお家で簡単に。〜チョコレートや焼き菓子はもう渡し尽くした!という方、今年は冷やし固めるだけのかんたんリッチなプリンを渡すのはいかがでしょうか。完成後そのまま冷蔵庫に忍ばせておいて、食事を終えてお茶でも淹れつつ・・・最後の一皿でスッと出したら、喜ばれること間違いなしです。レシピを教えてくれるのは...加藤佐知子さん奈良市東部の高原にある、自家製パンと焼き菓子が中心の小さなカフェ・käsiオーナー。パンもお菓子も食事もシンプルなものが好き。100cc・チョコレート...60g1ココアとコーンスターチと砂糖を、100ccの牛乳(分量内)で溶く。2ココアのように均一になるまでしっかりと混ぜる。3残りの牛乳と生クリームを鍋で合わせ、2のココア液を加え混ぜ合わせる。4鍋を火にかけ、絶えずかき混ぜながら沸騰させる。5全体にもったりとして艶っぽくなったら火から下ろし、熱いうちにチョコレートを加え溶かす。6器に流し入れ、冷蔵庫で最低1時間冷やし固める。簡単なのにとてもリッチな味わいのデザートです。時にはグランマニエで風味をつけてみたり、ピンクペッパーを少し忍ばせてみたりと、アレンジが効くのもこのレシピの魅力!今回は仕上げに柑橘ピール、カカオニブとディルを乗せています。お家で過ごされる方にはもちろん、器次第でプレゼントにもぴったりなのでおすすめです。結婚してからは、毎年お店で作るチョコレートケーキを一切れだけ(笑)贈り、それをワインや泡物を飲みながらちびちびと夫婦で食べるのが定番になっています。小学生の息子には、小さなサブレかケーキを。UPFASHIONサスティナブルな未来へ。2020PROMOTIONヘルシーガールのアウトドアMIX最前線!〈ケープハイツ〉のアウターで春を先取り。2020PROMOTION世界一周航空券をプレゼント!スターアライアンスで世界へ飛び出そう。2020PROMOTION「ともに考え、ともにつくる」対話と実験を展示。2020NEWFASHIONサスティナブルな未来へ。2020SNAP寒色のグラデーション使いが上手。2020BEAUTYAI化するスキンケア。(無料)本誌発売日などに編集部からメルマガをお届け!プライバシーポリシーに同意するご登録頂くと、弊社のプライバシーポリシーとメールマガジンの配信に同意したことになります。登録するメルマガ配信を解約ご希望の方はこちら。POLICY当サイト掲載商品に付された価格の表示は原則的に本体のみの価格(税抜き)です。ltd.(Tokyo)。