能登いか野菜づめや鰤塩糀炙りに代表される、四十萬谷本舗がお届けする新鮮な海の幸を使った商品です。ジェラートギフトかぶら寿しの歴史かぶら寿しの起源や偉人・文人との関わりなど古くから伝わるかぶら寿しを紐解きます。季節によって、かぶら寿しの漬け込み体験や糠床教室を開催しています。町人文化の融合を感じていただけるプログラムをご用意しております。販売店舗案内かぶら寿司や大根寿司、お漬物などが購入できる四十萬谷本舗の直営店をご案内します。