くんが届くまでのあいだ暇だったのでこんなの作ってみました^^ベーカーズパーセント表ですぱんづくりしてる人なら聞いたことあるだろーなベーカーズパーセント。むつかしく考えると難しいんですけど、要は簡単レシピってとこかなぁ?基本ベーカーズパーセントは粉を100%として考えるのですが、例えば200gこねたいときは×2、70gだけこねたいときは×0.7を計算すれば作りたいぶんだけの分量をあみだせるわけですほんとはもっと難しい計算方法があるのですが、今のとこうちはこれで十分w以前に比べて色々なパンに手を出さず作る生地は決まってきたわたくし。だいたいの分量は分かるので、いちいちレシピ本を出すのが非常にめんどいwそんなわけでよく作る生地のベーカーズパーセントを計算、それとよく作る仕込み量を計算して表にしてみました。いっつもだとパーセントに直してその後計算するときに必ずどっかの分量計算してないことが多いkeitaくん。おかげで水分過多とか粉不足とかのアクシデントしょっちゅうです(--;)これなら計算間違いもなくて安心安心。(04/03)onegai自分記録のためにレシピ引用しています。詳細に書いているので、それは困る!といったレシピ主さんいらっしゃいましたらお手数ですが一言お願いします。▲ドメインホスティングSEO対策ショッピングカート。