>うなぎの美味しい食べ方は?土用の丑の日は家庭で鰻を!2014/07/24梅雨が明けると暑い日々が続きます。熱中症や夏バテに注意したい時期です。7月といえば「土用の丑の日」がありますね。タレたっぷりが美味しい!鰻は電子レンジじゃダメ?鰻を家庭で食べるとき、電子レンジで温めるという人がほとんどなのではないでしょうか。手軽で簡単ではありますが、電子レンジでの加熱はNGです。鰻の身が硬くなってしまいます。ぱさついた食感になってしまうというわけです。酒蒸しするという人もいるかと思いますが、こちらも実はNGなのです。酒蒸しにすると鰻に酒の香りがついてしまい、クセのある味になってしまいます。オススメの温め方は?家庭で鰻を美味しく食べる方法というのはいくつかあります。その中でも、オススメのものをご紹介します。湯煎にかけて焼くまず鰻を湯煎にかけましょう。真空パックの場合はパックごと、そうでない場合は清潔なポリ袋に入れてください。人肌程度に温まったら、網や魚焼きグリルで焼きます。中火で熱し、表面が泡立つようになったら完成です。蒲焼を購入した場合はタレが焦げやすいので注意してください。湯煎で温まっていますので、軽く表面を炙る程度で構いません。タレを落として油で揚げるまずは鰻についたタレを落とします。最初から白焼きを購入しておけばこの作業は省けますね。その後水気をとった鰻を、油で軽く揚げるそうです。カロリーが気になる場合は揚げ焼きでもいいみたいですね。これで表面はカリッと、中はふっくらの鰻の完成。タレは油をしっかり落としてから絡めましょう。タレたっぷりが美味しい!鰻の蒲焼といえば、やっぱりタレが必須です。タレをたっぷり絡めて焼くことで、より美味しく食べることができます。うな丼にするときも、タレはたっぷりがいいですよね。自分で作ってみるのもオススメですよ。みりん(300cc)と酒(100cc)を火にかけアルコールを飛ばしたところに砂糖(250g)を加えます。混ざったら醤油(350cc)を加えて煮詰めます。家庭にある材料で作れるというのは嬉しいですね。砂糖や酒の量を自分で調節して、お好みの味を見つけましょう。鰻にはビタミンが豊富に含まれています。食べて夏を元気に過ごしてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...アブラムシ駆除の対策にオルトラン。...ネズミ駆除の方法。...お彼岸の定番おはぎってなに?ぼたもちとは違うの?レシピと作り方お彼岸に食べるおはぎ。誰もが一度は食べたことがあるのではないでしょうか。...意外と知らない?お歳暮の常識。時期や相場・関東と関西の違いを紹介!もうすぐ年末ですね。2014年もあっという間でした。...師走っていつからいつまで?意味や読み方は?師走の候の使い方12月が目前に迫ってきましたね。...葵祭りの斎王代とはなに?2015年は誰?費用はいくら掛かる?決め方は?京都の三大祭である『葵祭』。21ビューチョコレートの溶かし方と湯煎の温度。20ビューしっとり濃厚なガトーショコラの作り方!炊飯器やフライパンでも作れます。