気になるラーメン店│トラトラウィン!資産記録は新サイトに移動しました。広島グルメ広島のラーメンの多くは豚骨醤油である。魚介系は広島ではそんなに多くはない。煮干しラーメン春晴やふじもとぐらいかな。広島魚介系を宣言している店がある。いうのは変わっていてうれしい。24時近くまで営業している。広島駅周辺は23時閉店がおおいのでうれしい。それでは、さっそく紹介しよう。二代目もんごい亭広島駅前店について店名の「もんごい」は、広島の呉の方言。「ものすごい」という意味。「ものすごい」らーめん!という意味なのだろう。二代目もんごい亭は南区丹那町が本店。今日紹介するのは2号店。二代目なら初代は?昔、安佐南区西原にあったような。くわしくはわからない。気になるのは広島魚介系。他ではきいたことがないラーメンである。麺は広島の老舗製麺所。魚介の中身は広島産ではないけどw広島産の醤油ベースのスープ。広島の魚介系はということですな。あたらしい広島の味をつくる!という感じ。メニューも魚介系を中心に展開している。店頭の券売機で食券を購入するスタイル。チャーハン、高菜ごはんなどご飯も充実。にんにく炒飯が気になる!海老香るもんごいらーめんが初代。推しはやはり二代目らーめんである。今回は二代目らーめんのみ注文。二代目らーめん790円もっとごちゃごちゃしたのが出てくるか?と思えば、、、落ち着いた感じ。すごいきれいに見える1杯がでてきた。何気に半熟卵が半分と海苔が3枚ついている。二代目もんごいらーめんの麺。三田製麺所の中細ストレート麺。つけ麺専門店の三田製麺所ではない。創業大正13年の広島市の製麺所のこと。卵麺で濃いスープとよくからむ。程よい食感があって、食べごたえがある。二代目もんごいらーめんスープが特徴的。煮た和風魚介スープと合わせる。魚介鶏ガラ豚骨トリプルの濃いスープ。見た目に反してあっさりな口当たり。それでいて味は濃い!これはクセになる!二代目もんごいらーめんのチャーシュー。ありがちなカチカチなチャーシューではない。レア気味なやわらかいチャーシュー。厚めに切ってあり、食べ応えが抜群。営業時間:11:30~15:00、18:00~23:45(早めに閉店する場合あり。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新潟県のある村よりているが送る稲作を中心とした農業、田舎暮らしなど紹介するブログ◆痩せてくブログ、後雑記。