初代チャンピョンが教える紅茶教室です。31期は、午前の開講です。開講時間は、10:00~12:00(朝10時~12時)です。基本的に1月からの教室は夜間教室に、7月からの教室は午前にしています。お勤めの方、学生の方などは1月からの講座が、ご家庭の奥様や午後からのお仕事の方は7月からの教室がお勧めです。受講ご希望の方は、以下のフォームでお申し込みください。¥30,800-姉妹割は、兄弟姉妹でもお申し込み出来ます。¥15,400-クレジットカード会社の規定により、クレジットカードでのお支払いは出来ません。ご希望の方は、お一人づつお申込みいただき、ご希望欄に割引の希望とパートナーのお名前をご記入ください。〇子と共に夫婦割引で申し込みます。8名を予定8名以下の場合、開催を延期する場合がございます。毎回、紅茶3種類をテイスティングします。以下のフォームで送信していただくか、店頭、お電話、またはFAXでお申し込みください。FAXの場合は、以下と同じ内容をご記入ください。ご記入いただいた内容は、厳重に保管し、紅茶教室に関係するご連絡以外には使用いたしません。場合は税込金額でお支払いください。送金手数料はご負担をお願いいたします。2週間以内にお支払いいただけない場合は、他の方を優先とさせていただく場合がございます。メールを受信できる設定をお願いいたします。クレジットカードでのお支払いは出来ません。ご希望などがあれば、自由にお書きください。メールを受信できる設定をお願いいたします。==基本的に第4月曜日です。8月、11月は第5月曜日です。」これが、日本の紅茶の世界には、あまりにも多すぎます。日本でどの本にも書かれている紅茶の常識が、日本以外では全く言われていない事が数多くあります。来るものであって、気候も文化も、紅茶の好みも違う日本にそのまま持ってきては違う常識もたくさん有ります。そんなこんな、日本の間違った紅茶の常識に捕らわれずに、本当に美味しい紅茶を淹れるためにはどうしたらいいか。私は紅茶を美味しく淹れるためのデータを取り、紅茶の美味しさを理論的に捕らえるアプローチをしてきました。その結果、イギリスの紅茶のマナーは、お客様に美味しい紅茶を味わっていただくために、合理的に出来上がっている事が解りました。おもてなしの心は、日本の茶の湯も、紅茶も、全く同じです。それどころか、日本の茶の湯への憧れから出来上がってきたのが、イギリスのアフタヌーンティーの文化なのです。その紅茶の美味しさの特性を、その紅茶のおもてなしに、どう生かしたらよいのか。イギリスではそうしていて、日本ではどうすべきなのか。その辺りを少しでもこの紅茶教室でお伝えできればと、思っています。カリキュラムは、進行状況によって多少変更が有るかもしれませんので、ご了承ください。シェアするツイートするfacebookTwitterPintrest。