~炭水化物を避ける知恵~治らなかった病気が失くなるお話です。怪しいショートメールが届いた時の対処法ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。血糖値持続測定器を使い様々な食事と血糖値の関係を掲載しています。セブンイレブンの卵サンドは血糖値がほとんど上がらないことがわかりました。そこで他のコンビニの卵サンドも血糖値が上がらないことを期待して検査してみることにしました。前回はローソンの卵サンドイッチを調べてみましたが軽度上昇することがわかりました。今回はファミリーマートのたまごサンドの食後血糖値を測定してみることにしました。たまごサンドタンパク質8.6g脂質20.0g炭水化物22.0g食塩相当量1.36g(=536mg/1000×2.54)糖質割合=22.0÷(8.6+20.0+22.0)×100=22.0÷50.6×100=43.5(%)食後血糖値が上がらないためセブンイレブンと同じで血糖値の上がらない理想的な食べ物を見つけたかと喜びましたが、糖質割合がローソンとほとんど変わらないため少し変です。そこで思い返してみると食後30分してから約1時間歩いていました。実験としてはある意味失敗です。そこで歩行しない状態で再度食べてみました。追加試験が一回では私が信じられないため、2回行ってみました。残念ながら血糖値は上がってしまいました。2回目は60分後に118mg/dlまで上昇し、その後は一時下降し再上昇するM字型のグラフとなりました。身体が期待したよりインスリンが多すぎたため血糖値が下がり過ぎてしまい、再上昇してしまうようです。3回目は身体が学習したためかM字型となることなく、90分後に137mgl/dlまで上昇しゆっくりと低下していきました。実は成分表を見たときに上昇するだろうと予測していました。関わらず1回目が上昇しなかったため不思議に思いました。そこで歩行してしまったことを思い出しました。2回目・3回目の実験で分かったことは、ファミリーマートのたまごサンドイッチが血糖値を上げることがわかりました。身体の慣れ(実際には膵臓のインスリン分泌に対する条件反射)により血糖値の上がり具合は変わってしまうことです。3回の食後血糖値の比較1回目と2・3回の食後血糖値は明らかに異なります。1回目は真っ平らですが、2・3回の食後血糖値は上昇しています。その違いは1回目は歩行していること。2・3回の食後血糖値は歩行していないことです。歩行により食後血糖値が異なることがわかりました。30~40mg/dl程度血糖値を下げる降下があることが推測されます。他にも歩行したデータがあるので今後比較してみたいと思います。同じたまごサンドでもコンビニにより血糖値が上がるものと上がらないものがあることがわかりました。糖質が含まれていても血糖値が上がりにくい糖質割合や食材があることがわかってきました。歩行により血糖値を下げる働きがあることがわかりました。食後の激しい運動は問題だとは思いますが、歩行程度の運動であればそれほど身体に負担がかかるわけではなさそうなので行ってもよさそうです。糖質回避教の推奨者です。様々な分野で気づいたことを掲載していきます。怒る必要のない子育てを掲載予定です。reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。