高校大学連携授業を行っています。食物文化科の生徒が、大学へ行き、教授に授業をしていただきます。補助に短大生の方々がついて下さいました。今回は、顕微鏡を使い、タマネギの根・ジャガイモのデンプン、ビール酵母の観察をします。これは、栄養学として大学で学ぶものの基本的な技術です。顕微鏡で観察しながら、課題を解いていきます。ジャガイモからデンプンを抽出します。短大生の方々も優しく手伝って頂き、しっかりと観察ができたようです。学生の中には、本校の食物文化科を卒業し、短期大学へ進学した先輩もいました。食物文化科は厚生労働省認可の調理師養成施設として、卒業時に調理師免許が取得できます。進学の道も開けており、管理栄養士等のさらなるスキルアップを目指すことができます。このような連携授業によって、栄養学への興味関心を高め、進学意欲につなげます。