栄養・レシピ/特集・トレンドダイエットの調味料って何がいいの?塩分・糖質・脂質がカギ!おすすめのドレッシング・甘味料・代用品を紹介します2018年10月29日シェアされると喜びます^^『ダイエット中の調味料って何を選んだらいいんだろう?』こうした悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか。たしかに食材や料理は何を選べばいいかなんとなくわかりますが、調味料は難しいですよね。そこで今回は、ダイエット中における調味料の選び方やオススメなドレッシングを紹介していきます。具体的には調味料・ドレッシングを選ぶ際に注意すべきポイントダイエット中にオススメな調味料・ドレッシングダイエット中に避けるべき調味料・ドレッシングの順番に、重要な点に絞って解説します。まとめ調味料を制すものがダイエットを制す!冒頭でも軽く触れましたが、ダイエットにいい食材かどうかはわかっても、調味料のこととなると一気に難しくなりますよね。逆にいえば、調味料やドレッシングに関してはそこまで気にしていない方が多いのではないでしょうか。実はダイエットを効率よく進めていく上で調味料の選択というのは極めて重要です。気づいていないうちに調味料から高カロリーを摂取している可能性が高いからです。美容や健康、ダイエットのために大量にサラダを食べている方がいますが、そうした方のほとんどがドレッシングも大量にかけています。少量であれば問題ありませんが、ドレッシングも高カロリーなため注意するべきです。調味料・ドレッシング=高カロリーの可能性がある、ということを理解しておきましょう。調味料に気をつければ、さらにダイエットを効率よく進めることができるのです。調味料・ドレッシングを選ぶ際に注意すべき3つのポイントそれでは実際に、ダイエット中の方が調味料・ドレッシングを選ぶ際に注意すべき3つのポイントを紹介していきます。調味料・ドレッシングに脂質がどのくらい含まれているかまず一つ目のポイントが、どれほどの脂質が含まれているかです。脂質は三大栄養素の中でももっとも高カロリーだからです。糖質やたんぱく質が1g=4kcalなのに比べ、脂質の場合は1g=9kcalと倍以上のカロリーとなっています。のちほど紹介する良質な脂質であればそこまで気にする必要もありませんが、ドレッシングに使われているような脂質は体によくないものが多いため注意しましょう。塩分がどのくらい含まれているか続いて2つ目のポイントが、どれほどの塩分が含まれているかです。代謝の低下などの原因となり、ダイエットの効率を悪くしてしまいます。厚生労働省によって1日における塩分の摂取基準が7~8gと設定されているのですが、実際は1日の摂取量が11~12g以上と大きく上回っているのが現状です。参考URL:https://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html現代人の食事は塩分過多となっているため、見なおすことが必要になってきます。意外にもノンオイルドレッシングなど健康そうな調味料にも塩分が多く含まれていることがあるため、購入時に成分表示をチェックするようにしましょう。糖質がどのくらい含まれているか最後3つ目のポイントが、どれほどの糖質が含まれているかです。PFCバランスでダイエットを行っている方は、摂取しすぎなければ糖質に関してはそこまで気にしなくて大丈夫です。(砂糖など血糖値の上昇が早いものには注意)しかし、糖質制限ダイエットやケトジェニックダイエットを行っている方の場合は調味料・ドレッシングに糖質がどれくらい使われているかを把握しておきましょう。ケチャップニンニクコチュジャンソース系の調味料に関しては要注意です。それぞれの糖質量はそこまで高くありませんが、合わさると意外にも多くなっています。POINTダイエットの方法が「糖質制限タイプ」なのか、「脂質制限タイプ」なのかによっても選ぶべき調味料・ドレッシングは変わってきます。今、自分がどちらのタイプのダイエットをしているのかを明確にしておくことがとても大切です!ダイエット中にオススメな調味料・ドレッシングを徹底紹介!ダイエット中の調味料の選び方を理解できたところで、実際にオススメな調味料やドレッシングを5つ紹介していきます。今日から取り入れることができるので、ぜひ参考にしてみましょう。1良質なオイルまず一つ目が、良質なオイルです。体にいい脂質の2種類があります。悪い脂質はイメージの通り揚げ物に使用されている油やジャンクフード、動物性の油(一部)で、いい脂質はオリーブオイルや青魚やアボカドに含まれている脂のことを指します。いい脂質の中でもオリーブオイルココナッツオイルゴマ油アマニ油なんかは調味料としても優秀なため、適量なら使っていいでしょう。ダイエットや健康、美容においてポジティブな効果をもたらしてくれます。体にいいからといって摂りすぎには要注意です。※九鬼のごま油、めっちゃ好きなんだよなあ...。調味料の代表格である塩、醤油、お酢に関しても基本的にはダイエット中に利用して問題ありません。塩や醤油には塩分が含まれているため摂取のしすぎには注意してください。お刺身やお肉などに少しつける程度であれば問題ありませんが、ドバドバとふりかけるようなことは避けましょう。通常の塩や醤油ではなくミネラルが豊富な岩塩や減塩の醤油などを選ぶなどの工夫も大切です。血液サラサラなど、ダイエットに関してはむしろ効果的ですので毎日摂取しましょう。飲み過ぎは胃が荒れる原因となるため1日15ml程度を目安に摂取してください。※筆者は減塩タイプ、新鮮キャップの醤油を好んで使います。3マヨネーズ(カロリーカットをオススメ)意外かもしれませんが、糖質制限ダイエットであれば、マヨネーズもダイエット中に摂取しても大丈夫な調味料です。酢から作られているため、ほとんど糖質が含まれていません。そのため糖質制限ダイエットを行っている方なら摂取してOKなのです。マヨネーズはGI値が低いため、摂取しても血糖値の上昇が緩やかで太りにくいとされています。大さじ一杯(15g)あたりで100kcalと高カロリーなため、もちろん食べ過ぎには要注意です。ローファットダイエットには全く不向きな調味料なので注意してください。大手マヨネーズメーカーのキューピーからは大さじ1杯50kcalのカロリーハーフや、大さじ1杯20kcalの80%カットも販売されているため、これらの商品を利用するようにしましょう。最近、Twitterでもたまに見かけますが、とうとう買っちゃいました。UHA味覚糖の通販サイトで見つけて興奮のあまり3本まとめ買い。PDT数あるドレッシングの中でも最強のドレッシングが、こちらのUHA味覚糖から発売されている「プロドレ」です。プロドレとはプロテインドレッシングの略であり、その名の通りプロテイン(たんぱく質)が豊富に含まれています。なんと一食(20ml)あたりエネルギー:41kcalたんぱく質:10g脂質:0g炭水化物:0.2g(糖質:0.2g、食物繊維:0g)食塩相当量:0.7gコラーゲン:7,000mgとなっています。今までのドレッシングの場合、脂質と糖質で構成されており、たんぱく質はほとんど含まれていませんでした。プロドレの場合は1食で10gのたんぱく質を補給することができるため、サラダサラダチキンプロドレのような簡単レシピだけでも計30g以上のたんぱく質を補給することができる優れものです。コラーゲンがたっぷりでなおかつ減塩のため、女性にぴったりなドレッシングです。肝心の味に関しても高評価が多く、最近人気な商品です。味もごまとたまねぎの2種類があるため、ぜひ試してみましょう。いえ...プロドレはなかなか売っていません。ノンオイルドレッシングでもいいでしょう。かなりの確率で甘いものを欲します。そんな時に欠かせないのが、0カロリー甘味料です。Farms「カロリーフリーシロップ」の2種類です。Myproteinのシュガーフリーシロップはバニラバタースコッチチョコレートストロベリーブルーベリーメープルなどたくさんの味が用意されており、カロリーが1gのため甘いものが食べたくなった時は重宝します。Farmsのカロリーフリーシロップもカロリーフリーでキャラメルストロベリーパンケーキブルーベリーなどバリエーションが豊富です。Farmsのキャラメルシロップを食べた時は驚愕しました。これがカロリーオフ!?甘いだけでなく、しっかりと美味しいのです。『減量中にこんな美味しいものを食べていいの...?』と不安になったのを覚えています。それほど美味しいので、ダイエット中に甘いものが食べたくなる方には砂糖やメープルシロップなどの代用品としてかなりオススメな商品です。Farmsからは甘味料だけではなく0kcalドレッシング0kcalソースなどの商品も販売されているため、気になる方はあわせて試してみてください。※一時期この組み合わせを好んで食べてました!ダイエット中に絶対避けたい調味料は?今までダイエット中にオススメな調味料、摂取してもいいドレッシングを紹介してきましたが、最後にダイエット中に「絶対避けたい調味料」もいくつか紹介していきますので把握しておきましょう。砂糖みりん風調味料などです。これらは基本的に高カロリーで(糖質、脂質メイン)で、健康的な観点から見てもオススメできません。マーガリンやサラダ油、キャノーラ油は体に悪い脂質ですので注意しましょう。マーガリンはカロリーが高いのはもちろんのこと、トランス脂肪酸が豊富に含まれています。トランス脂肪酸は心筋梗塞や冠動脈疾患など病気のリスクも高いため、アメリカではマーガリンが全面的に禁止されているほどです。砂糖に関しても太りやすいのはもちろんのこと、日常的に摂取しているとシュガーホリック(砂糖依存症)になる危険性があります。砂糖を摂取していないとイライライしたり、日中眠くなったりと生活に支障が出る可能性があるため注意しましょう。黒糖てんさい糖あたりを選ぶか、もしくは先ほど紹介した0カロリー甘味料を利用してください。安価で料理にも使えるみりん風調味料も、血糖値の上昇が早く高カロリーのため、できるだけ本みりんを選びましょう。まとめ今回はダイエット中に使ってもいい調味料やドレッシングを紹介してきました。最後に重要な点をまとめておきますので、参考にしてみてください。砂糖、みりん風調味料→糖質が多く含まれており、血糖値の上昇も早い調味料くらい平気でしょ、と侮っていた方も多かったと思いますが、ダイエットを進めていく上でいかに重要かが理解できたのではないでしょうか。今回紹介した調味料・ドレッシングを上手に使い、効率よくダイエットを成功させましょう!この記事に出てくる、ダイエット食をたくさんのせている公式Instagramアカウントについての記事はこちらトレラブ公式Instagramアカウント:pfc_table【PFCバランスベースのレシピ図鑑】を開始しました!その他ダイエットについて学びたい方はこちら最強のダイエット法「除脂肪メソッド」は筋肉量を落とさず、健全に減量を成功させるための方法!体脂肪だけ効率的に落としたい人、必読です。OGAWA幼少期から柔道を習い、高校時代は全国大会出場を目指すも夢叶わず。挫折に伴い柔道を引退し、大学時代はその反動で遊び尽くす。その結果、体がブクブクと太り見るも無残な姿に。このままではさすがにヤバイと思い、本腰を入れてボディメイクに打ち込む。その勢いで応募したフィットネスコンテストで初出場、入賞を果たす。そこからパーソナルトレーナーとしての活動を開始し、年間1,000件以上のセッションを担当。ダイエットはもちろん、誰が見てもカッコイイカラダ作りを得意とする。現在では海外を拠点に『ボディメイクを中心としたライフスタイル』を送るため奮闘中。適正体重と筋肉量の計算、BMIについて。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。最強のダイエット法「除脂肪メソッド」は筋肉量を落とさず、健全に減量を成功させるための方法!体脂肪だけ効率的に落としたい人、必読です。買って良かったプロテイン・サプリメント(Amazon・iherb)の新定番。憧れのホームジムを作ろう!鏡や床材や必要な部屋の広さやマシンについて解説。適正体重と筋肉量の計算、BMIについて。低重量でも追い込みたい!重量をあげずに筋トレの効果をあげる方法について。解説から各栄養素の摂取量算出方法など基礎知識・便利な計算アプリもご紹介。最強のダイエット法「除脂肪メソッド」は筋肉量を落とさず、健全に減量を成功させるための方法!体脂肪だけ効率的に落としたい人、必読です。買って良かったプロテイン・サプリメント(Amazon・iherb)の新定番。解説から各栄養素...「スタンフォード式・最高の睡眠」は、睡眠改善プログラムの第一歩に最適な本!「睡眠負債」を貯めない睡眠と覚醒のコツ。要約・感想まとめジムマナーを守って楽しく気持ちよくトレーニングをしよう!初心者でも安心して周りと筋トレをできるように全て教えます!このサイトについて「人類を健康に、そして強くする」という壮大なビジョンを掲げ、フィットネス・トレーニング・栄養補給を主に研究し世の中に正しい情報を楽しく普及させるために誕生したメディアです。新着記事・記事リクエストはトレラブの公式LINE@から、ぜひどうぞ。