朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ砂肝とレバーのカラフル中華風マリネカラフルなマリネ。具は、レバー(鶏)と砂肝、野菜は、カラーピーマン(赤・黄)、玉ねぎにセロリ。した食感の砂肝に、やわらかなレバー、その間くらいの食感のハツ(心臓...レバーとくっついてる)3つの食感に、セロリ・ピーマン・玉ねぎの異なる歯ごたえ、ピーマンの赤と黄の鮮やかさ、そして、マリネ液は、ごま油と焦がしにんにくの風味にポン酢の酸味...色も、歯ごたえも、味も、カラフルな...変化に富んだ一皿です。ごま油+焦がしにんにく+ポン酢のマリネ液は、コクがあり、パンチの効いた風味で、爽やかな酸味、レバーのクセも気になりません。焦がしにんにくは、ハウス食品のチューブ入り調味料。にんにくをじっくりと焦がして旨みを出した味ちょっと加えると、独特の風味が出て、味がアップします。レバーのようなクセのある素材には、ピッタリかもしれません。今回、「禁断のやみつきメシ!焦がしにんにくレシピ」のテーマでハウス焦がしにんにくとGABANカルダモン<ホール>をハウス食品×レシピブログのモニタープレゼントで送って頂きました。作り置きにもぴったりです。砂肝とともに食べやすく切って塩水につけておく。2.玉ねぎは4.縦薄切り、セロリとピーマンは細切りにする。3.生姜は皮をむき、みじん切りにする。生姜の皮を入れた水を沸騰させて、1をさっとゆでる。4.フライパンにごま油を熱し、みじん切り生姜と玉ねぎを炒める。すると、ピーマンを入れてさっと炒め、セロリを入れて混ぜ火を止める。5.Aのマリネ液の材料を混ぜて、4を漬け込む。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用3231位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング141位アクセスランキングを見る>>。