※土曜のみ夜間イベント開催時15:00閉店となります。※貸切パーティ等臨時に営業時間を変更する場合は営業カレンダーにて随時お知らせします。地図(→大きな地図を見る)国分寺駅南口から徒歩5分カフェスローと環境文化NGOナマケモノ倶楽部は、互いのコンセプトに共鳴し、あらゆる活動においてゆるやかに連動しています。〜お店の新着情報や、日々の仕事や暮らしの中で出会うスローな出来事を綴ります。*この日は振替定休日となります。・14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップとなります。・カフェのラストオーダーは閉店30分前です。・イベントなどの詳しいスケジュールはこちら・掲載内容は随時更新されます。・オムツ替えのできる簡易台設置のトイレあり。・授乳専用の個室等の用意はありません。お席のご予約について・ランチタイム11:00〜12:00のご入店の場合のみお電話にてご予約を承っております。042-401-8505(混み合うことが予想されるためランチタイムの12時以降のご予約は承っておりません。)・ティータイム15:00〜のご予約は承っております。・ランチタイム(11:00〜15:00)前後の繁忙時間はお電話が繋がらない場合があります。Friday今週のスロープレート:4/17(火)〜春のあたたかさが落ち着いてきましたね。今週もつむいでいます、スロープレート。メインは黄大豆のファラフェル。お豆をつぶして丸めてつくるファラフェルは中東のお料理の1つ。現地ではひよこ豆を使ってつくるそうです。ここ日本では黄大豆で◎さっぱりとレモンソースでどうぞ。今週のデリはさわやかなまとまりです。やわらかな甘みの春キャベツや、瑞々しいひじきやわかめ。季節のめぐみを頂くと、不思議と静かに元気が出てくるのが嬉しいですね。平素よりカフェスローをご愛顧頂きありがとうございます。お陰様で府中から国分寺移転して、この5月で11周年を迎える運びとなりました。昨年6月よりスタートしましたビュッフェ形式のランチのご提供も多くの方に好評頂き大変嬉しく思っております。心より感謝申し上げます。そんな中でこの度は、大変心苦しいご連絡を皆様にしなければならなくなりました。ご存知の通り、昨今の気候変動と経済の流れの中で起きている物価高騰については、メディアでもしばしば目に耳にする方も多くいらっしゃるかと思います。そんな中で、私共がつながり頂いている素材にも影響が及ぶこととなり、様々なことを検討する中で、一部価格の見直しをせざるを経なくなりました。自然栽培、在来種の野菜やお米を始めとする素材やそこから作られる加工品等と、そして作り手の方々の大切にされている熱い想いに、1人でも多くの方に触れて頂きたいと、なるべくご利用しやすい価格を提示させて頂いて参りました。昨今の流れの中で、立ち行かなくなる場面に直面してしまっていることが、この度の価格変更の大きな理由です。同時に私共としましては、非常に丁寧且つ真摯に作られている素材価格の上昇については、やむを得ないと承知しております。ご理解を頂ければ幸いです。価格を一部変更させて頂くと共に、これまでお声頂いていたり日々お客様のお過ごし方を拝見している中で気が付いたことなどを盛り込み、メニューの構成自体もこの度大きく変更致しました。1・単品でご注文頂けるメニューのご用意がスタートします。季節のスープやさわのはなごはん、グリーンサラダや季節のデリ3種盛りはじめカフェスロー定番のメニューや、もう一品欲しいときやお酒のお供にぴゅあファームのソーセージやお隣こどもパンのバケットなどのメニューも。おなかの好き具合や気分で、カフェスローでのテーブルをもっと楽しんで頂けるよう組み合わせができるメニューをご用意しました。2・日曜日のティータイム(15時以降)にも、カフェスロー定番「本日のスロープレート」をお楽しみ頂けます。これまではランチタイムのみのご用意でしたが、キッチンにてお皿に盛ったスタイルでティータイム以降もご用意致します。3・お飲物の充実お茶を楽しみながらゆっくり過ごして頂くために、ポットサービスのメニューを増やしました。季節のおすすめドリンクもランチとセットでご利用頂けるようになります。4・「お子さまプレート」を2歳以下のお客様にもご利用されやすいようよりシンプルにお求めやすくなります。この先も「食」を通して伝え、つながりを紡ぐカフェスローのミッションを、より持続可能に果たすべく、日々を重ねていきたいと考えております。今後とも、ご理解、ご協力、そしてご指導の程、何卒宜しくお願い申し上げます。代表吉岡淳スタッフ一同*カフェメニューのご案内*pcでご覧の方はクリックしてご覧ください。*メニュー内容・価格は変更になる場合があります。MENU】11:00〜CLOSE*カフェ営業時間内いつでもご用意しています。春の訪れとともに、つるりとしたデザートを。濃いめに水出しした南米エクアドルの有機インタグコーヒーを寒天と合わせぷるぷるのゼリーに。カシューナッツとアーモンドミルクで作る甘さのバランスが絶妙なナッツアイスクリーム添え。煮出したローリエのシロップはお好みでお召し上がりください。メニューは変更・売り切れになることがあります。Thursday今週のスロープレート:4/10(火)〜一歩一歩、春が来ましたね。花冷えとも言い難いくらいの寒さがありますが、いかがお過ごしでしょうか。今年も生山椒が届きました。今週のメインは山形の在来の青大豆「秘伝豆」でつくるワダです。ワダは南インドにルーツを持つお料理。現地ではひよこ豆でつくられるそうですが、カフェスローでは日本の在来種である大豆「秘伝豆」で作りました。お豆を水でもどし、マッシュして、スパイスを加え、丸めます。大豆グルテンとはまた違い、ほっくりとしたお豆そのものの味を楽しんで頂けます。スパイスが効いていながらもお子様にも好評頂いています!濃厚な自家製トマトソースと是非◎そして、今週のデリで静かに熱い素材が「みなまたの甘夏みかん」。今から45年前、被害者が加害者にならないようにと、水俣病患者の方たちが始めた無農薬で甘夏みかんの栽培。その甘夏みかんを全国に知ってもらおうと奔走した当時の人たち。今、バトンを受け取り水俣の甘夏みかんの販売を続けることが、この甘夏を広けている「からたち」の方たちの共通する想いだそう。からたちという名の由来も、力強く、とても素敵です。以下、ウェブサイトより抜粋してご紹介します。「からたち」という柑橘ご存知ですか?全ての柑橘は接ぎ木という手法で苗を育て樹にします。その接ぎ木の土台に使われているのが「からたち」という柑橘。さまざまな柑橘を成長させるための土台に使われています。目立たないからたちでも、このしっかりとした土台がないと立派な柑橘は育ちません。からたちの根っこから水分や栄養素を吸い上げ、接ぎ木されたさまざまな柑橘の手助けをしています。私たちもそんなからたちのように、生産者と消費者を繋ぎ、水俣病事件がきっかけとなった無農薬栽培の甘夏みかんをこれからも栽培し販売しながら、命ある全てのものにとって佳き社会を作っていきたい。そんな想いが「からたち」に込められています。・・・とてもみずみずしくしっかりした味の甘夏です。当サイト内の文章および写真の無断転用はナマケていただけますようお願いします。