釣りごろ〜沖縄しあわせ生活〜梨の皮から天然酵母を起こしてパンを作りました小麦料理2016.09.08スポンサーリンクマンゴーの皮からパンができるんだから、梨の皮でもできるだろう。いうことで、天然酵母のパン作り。——-2016/07/10天然酵母の作り方!生マンゴーから起こして自家製パンを焼きましたニンジン酵母が簡単にできたので、マンゴー酵母も簡単にできるだろうと思って、やってみました。言っても、とっても簡単です。必要な材料は、・生のマンゴー・熱湯・綺麗に洗った瓶です。準備する手順は、1.お湯を沸かして、瓶に入れ、蓋を閉めて、熱湯消毒をします。2.瓶が常温程度に...——-酵母を起こす手順は超簡単で、1.お湯を沸かす2.瓶にお湯を入れて蓋をする3.常温になるのを待つ4.梨の皮と芯を入れる5.蓋をして、1日2回開けて状態を確認して3~4日。上記の写真は1日後のもので、皮に発泡が見られます。発泡が落ち着いたら、完成です。ハチミツを入れたりされる方もいるみたいですが、沖縄の気温だと梨の皮と芯だけで起こせます。それから、皮と芯を取り出し、1日冷蔵庫で休ませた後、中種を作ります。中種の発酵時間は半日ぐらいです。生地を作って、1次発酵させます。6時間でかなり膨らみましたが、水を入れすぎたためダレダレです。整形して1時間の2次発酵をさせて、焼きました。2次発酵でも2倍ぐらいになりましたが、ダレダレなため、平らなパンになりました。刺身のようにスライスして頂きます。味は、とても美味しかったです。最近、無性にパスタが食べたいです。いっても、まちなと一丁目のオイルパスタ限定。彩りの良い野菜とベーコンが入った絶品のパスタ。今日まで半額!ごろごろ野菜の揚げだしうどん@丸亀製麺が美味しかったですうどん好きの長女の希望で丸亀製麺へ。相方が注文した「ごろごろ野菜の揚げだしうどん」が美味しかったとブログに書こうと思ったら、7日から9日まで半額セール中らしいです。石釜のお店なら店内が暖かいだろうと思いTOGOさんへ。パンとシュークリームの間ぐらいです。薄...小麦料理クレーポ@浦添市にてクレープセットちょっと小腹がすいたので浦添の内間の住宅街にあるクレーポさんへ。作り方!生マンゴーから起こして自家製パンを焼きましたニンジン酵母が簡単にできたので、マンゴー酵母も簡単にできるだろうと思って、やってみました。言っても、とっても簡単です。PMてぃーだニュース編集部です。素敵な記事を書いていただきありがとうございます。こちらの記事をてぃーだニュースにて取り上げさせていただきました!URLはhttp://tidanews.ti-da.net/e8993592.htmlになります。これからもてぃーだブログをよろしくお願いいたします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。梨の皮から天然酵母を起こしてパンを作りました2016.09.082019.03.08タイトルとURLをコピーしました。