鶏卵の黄身を思わせるこってりさと、磯っぽさ(悪く...タコの卵の卵かけご飯(TTKG)が美味しかった2019-09-02タコの卵は濃厚で美味しい!魚スーパーでタコの卵を見つけたので買ってみました。ヤナギダコって種類のタコの卵らしいですね。皮を破いて中身をでろんっと。皮を持ってつまみ上げるとこんな感じ。きれいなようなキショいような。普通のお刺身には戻れないほどおすすめ...刺身用サーモンは8ミリの厚さに切り皿にのせ塩麹を両面にぬりラップをかぶせ冷蔵庫で一晩おく。野食・奇食ちょっと前にお誘いいただいたザリガニパーティで、お土産にタウナギを頂きました。ウナギと名前はつくけど、全然別の生き物らしい。現場からは以上です!イサキの湯引きが甘くて美味しい2019-08-22赤エビと白イカのフライと刺身。前回はクルマエビとボタンエビだったけど、今日は赤エビ。赤エビと白イカを、それぞれフライと刺身にしました。赤エビの頭で出汁を取って味噌汁も。エビフライ、イカフライはサックサクに揚がって大満足の美...赤エビと白イカのフライと刺身。和食お料理勉強中なので、使ったことのない食材は積極的に使ってみたい派です。今回はクルマエビとボタンエビに初挑戦。御徒町の吉池で買いました。ボタンエビは600円/100gで150gほど。動画見て、アクアパッツァが作りたくなりました。メイン食材はイサキとアサリとミニトマト。あとは、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、にんにくチューブなんかを一緒に水+白ワインで煮込んでローズマリーを振りかけたら完成。はてなブログProプログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。