諦めて帰るとするか...。その時、一台の車がそのシャッターの前にとまり、車から出て来たオニイサンがシャッターを開け始めました。シャッターが開いたソノ中は飴屋さん。「あのー...、」「入っていいよ」「ぐらっちぇ」どうやらココで作って売っているらしい。ジイチャンじゃない...。頭薄いけどまだオニイサンだ。息子?昨日のネットの情報によると飴の種類は6種類くらいしか作ってないらしいのですが、もっと多い種類の飴が並んでいます...。飴自体は雑誌の表紙になっていた飴と同じだもんね。思った屋台っぽい怪しい建物があったのですが、ソコにもコノ店にぶら下がっている看板と同じ看板がありました。ソコも開いてなかったから確認は出来ませんが...。ーことで、ジイチャンには会えず仕舞い。若い人が飴職人やってるみたいだから安心しました。私の出る幕ではないようです。列車に揺られてパレルモへ帰ります。明日はアルベロベッロだ。南へ飛べ!お次は一気にシチリア島まで飛びました。『eazyjet』というヨーロッパを飛び回る格安航空会社を利用して約10000円です。早く予約すれば3~4000円くらいで行けそうです。距離で言うと熊本-仙台間くらいですから、かなり安いですね。シチリア島の州都パレルモに到着すると予約したホテルに向かって歩き出しましたが、途中の路地売店でシチリア名物”アランチーニ”に遭遇。ひとつ1,20€です。オッチャンの視点合ってなかったしな、残念。シチリアと言えばイタリアンマフィアの地元。ゴッドファーザーです。治安はとーっても悪いそうです。ひったくりに会わないように気をつけなきゃ。気を付けながらバンゴハンの場所を探します。街を歩きながらあっちこっちの店内覗いてメニュー見て値段見て”イワシのパスタ”があるかどうかチェックして...。赤いトマトソースではなく黒いソースのイワシパスタ。Sicilia』.ここもいろんなグルメ雑誌に紹介されてるみたいです。ネクタイ閉めたサラリーマングループ客もいるし、男性独り客が3人もいるし、常連さんらしきオバチャンもいます。いう店はあまりハズレません。sarde(イワシパスタ)”と”魚介フリット”とシチリア産白ワイン。サルデ(イワシの巻き巻き揚げ)”、”パネッレ(ヒヨコ豆粉の揚げ物)”、”カポナータ”、”パンピザッぽいの”、”ポテマ丸君っぽいの”の5種類が。イワシ自体が美味いのは言うまでもないのですが、巻き巻きしてある中には何が入っているかというと...、秘密です。sarde”で使っている麺の種類はブガッティー二。太めで中心に穴が空いているタイプです。黒いソースの謎は...、秘密です。食べた感想としては「もっとイワシイワシしてるかと思ってたけど結構野菜系?」みたいな。レーズンも入ってるし。”魚介フリット”は見たまま。海老もタコもイカも揚げただけで美味いっす!いやはやジェノヴァに続いてイイ店でした。大好きなジェノベーゼのジェノヴァニース、モナコからイタリアへ戻ってジェノヴァです。ペスト(バジルペースト)が有名なので、勝手に山の中かと思っておりましたが海沿いの街でした。地元の新鮮な海の幸や山の幸が豊富に揃っているので、ココで今夜食べるものを想像します。いやー、いろいろありますね。バジルもゴボウも鮮魚も色々。ココでは魚とジェノベーゼパスタは欠かしてはいけないようです。ミシュランにも紹介されているようなので味に間違いはないでしょう。マラドーナも来てるもん。オーダーしたのは”魚介の蒸しただけ前菜””ラザニアのジェノベーゼ”"タラとジャガイモとオリーブの煮込み"の3品。出て来たのは、な、な、なんとぉ!”ゼッポリーネ”。青のりは入ってませんが代りにネギが入っていました。素材が新鮮なので美味しいのは当たり前かも知れませんが、絶妙の蒸し加減と塩加減は職人技だと思います。お次は”ラザニアのジェノベーゼ”。ラザニアとは板状のパスタの事ですが、たいていはボロネーゼソースやホワイトソースと重ね焼きするものだと思っとりましたところ、いわゆる麺として出て来たのには驚き。ペストの味と香りと色と申し分なし。した食感も後を引きます。市場でペスト買ったから帰って自分で作ってみよーっと。最後に"タラとジャガイモとオリーブの煮込み"。タラは随分煮くずれておりますが、何とも美味です。赤っぽいスープはダシを採るのに使った色々な魚介の色でしょう。複雑でいながらシツコクはなく、しっかりとした味付けの食べ応えのある一皿でした。言って”魚介の蒸しただけ前菜”にはビビりました。後は、駅に向かって走るだけ。