ID:tKmoljvS0.net突沸を防ぐため。ID:Ym4X0x150.netまあ、本当の答えは急な突沸を防ぐ為。ID:ZJCgcZxK0.net液体の気化には、液体が直接気化する「沸騰」すなわち相転移現象と、気液界面における「蒸発」すなわち相平衡現象が存在する。沸騰は、液体が沸点に達した時に初めて起こる現象だが、蒸発はいかなる温度でも起こる。沸騰石は多孔質であるため、多くの空気を保持している。液体内の沸騰石は、比熱が低く熱しやすい空気との気液界面を作っているといえる。したがって、沸騰石が液体内にあるときには、液体内部からの直接的な沸騰による気化だけはなく、孔内における蒸発による気化が可能となる。この時、沸騰石の孔内から発生する水蒸気は、気泡となって水面へと浮かぶ。これは実質的な沸騰と言えよう。過加熱といった現象が起こりにくくなる。これが、沸騰石を入れると突沸が起こりにくくなるメカニズムである。ゆえに、孔内に空気を保持していない使用済みの沸騰石を入れても、上記のメカニズムは発生しないため、突沸が起こってしまうのである。08:37火力が強いガスバーナーとかで試験管内の少量の水を加熱するとマジで突沸起こりやすいからね。フラスコとかならずいぶんマシなんだが。09:16突沸wwwなつかしすぎwwwところで、意味じゃなくて理由とか言ってるヤツは何か勘違いしてるの?割とガチで分からない。10:02なんで突沸防がなあかんの?可哀そうちゃうん?料理作るとき、沸騰石いれるか?なんで入れないんや!可哀そうだからだろ。実験の時もいれんなや。多孔質素材の土鍋が代表格だけど、鉄でも銅でもホーロでも、煮炊き用の鍋は表面が凸凹してたり突沸を防ぐ構造になってんのよ。逆に中華鍋とかフライパンで大量の水を沸騰させるとやばいけど、まあまずやらんだろ?あと、調理は食材が入ってて水だけを加熱するってあまりないっていうのも沸騰石が不要な理由。繊維質で空洞も多い根菜なんかが代わりとして働いてくれる。10:49そんなことよりガスバーナーでシャー芯破裂させた奴は素直に名乗り出なさい、先生怒らないから。11:10問題をみるだけで一字一句そのまま答えが思い出されるわ。いうかこれ以外の書き方ってあるのかな。>>191は何もわかってないな。突沸と沸騰は違うのに。」って書いたら×になるぞ。12:01「なぜ沸騰石を入れるのですか」「突沸を防ぐため」って丸暗記させるだけで、なんでそうなるのかを教えずじまいになってるんだよなあ。元スレ201のいうように、気泡が出るときに液体を攪拌して上下の温度差を小さくするからっていう、かんたんな説明をなぜつけないんだろう。12:35中一てww小学校だぞ※31教科書には説明ついてるし教員は説明もしてる。児童が聞いてないし覚えてないだけ。12:37問題の趣旨がわかってないな。突沸という単語を知っていなければ、どの道正解できないようになってる。12:44割りばし(未使用)でも代用可なんだよなぁ。17:02米31これ義務教育内で生徒に実験させた上で説明する内容だぞ。20:19急激な沸騰を防ぐため10字以内は厳しい字数制限だが、突沸という単語を使わなくても回答できるぞ。21:22沸騰石を理科の実験で使ったことがないなあ、思い返せば突沸は電子レンジでお馴染の単語だねえ。22:17突沸を防ぐため。22:37突沸を防ぐため20なん年前の記憶なのに出てくるって凄いな。三つ子の魂百までって奴か。23:18沸騰中に大きな気泡が出来ることを沸騰石を入れることで防ぐんじゃないか?原理はわからないけど。02:42突沸?沸騰石?理科の実験大好きで成績も良かったけど全く知らない。21:06急な沸騰と突沸は若干意味が違う気がする。急な沸騰だと加熱が勢いが強い印象。22:30試験管を振りながら加熱すると多少はましな模様。12:33※74いや、沸騰させるためだろ。沸騰せずに過加熱状態なったら突沸起こしかねなくて危険だし。そもそも実験器具にそんな細工があったら失敗する実験も多そうだが。22:56沸騰するには核になるものが必要で、それが沸騰石の中の気泡。これを入れないと沸騰できないまま温度だけが上がってちょっとの振動で急に暴発したりしてヤバイ。面接官「ケーキを7等分したい。