(パスタ)「Zephyr750」で「男を磨く旅(笑):初秋の青森(白神山地)」に出かけてきまた。博多でモツ鍋を食べて以来はまってます。家でも何度もチャレンジしています。この日は、団子坂のお肉やさんで上モツが手に入ったので!やっぱりお肉やさんの上モツは美味しい〜。お店で食べるのと同じぐらい。鍋用のスープのお出汁をとった、いりこ。普通のいりこより小さめの物を購入。お出汁をとったら捨てるところですが、この小さいいりこはお出汁をとった後も旨みがあります。写真は夫作のいりこの天ぷら。