野菜がたっぷり食べられる魚料理の代表「アジの南蛮漬け」は、さっぱり食べられるのでこれからの梅雨にぴったりです。小ぶりの豆アジなら、エラと内臓、ゼイゴと呼ばれる硬いうろこを除けば、おろす必要はありません。頭も骨も丸ごと頂きましょう。大ぶりなアジは、頭や骨が硬く食べにくいため、3枚におろしてから揚げましょう。塩こしょうで下味を付け、薄く片栗粉か小麦粉をまぶし、油で揚げます。基本は酢、砂糖、しょうゆ、みりんなどを合わせて作ります。砂糖の量を増やして甘めにする、ひと煮立ちさせて酸味を和らげる、レモンや生姜などを加えてより爽やかにする、唐辛子を加えて辛味を効かせる、砂糖の代わりにはちみつを使うなどで、自分好みに調整してみましょう。野菜たっぷりで食感も見た目も楽しく定番の玉ねぎの他、にんじん、ピーマン、パプリカ、セロリなど食感の良い香味野菜がオススメです。紫玉ねぎやレモンのスライスを入れると、見た目もおしゃれに。生の千切り野菜を入れてもOKですが、炒めてから漬けると野菜の甘みが引き立ち、かさも減ってたっぷり食べられるというメリットも。一人の時間を満喫できそう。仕事もプライベートも忙しく、中途半端で終わりやすい日。全体運アートセンスが花開きそう。仕事面で発揮できるチャンス。上手に気分転換をはかり、日頃の疲れをとろう。人の影響力が大きい日。つきあう相手はよく見極めよう。見た目に力を入れると、人気運アップ。新しい人間関係が広がる日。周囲のノリから浮いてしまいそう。家で好きなことに没頭しよう。ペットと遊べば時間を忘れそう。全体運ちょっとしたユーモアが幸運を招くカギ。全体運リラックスできる好調日。ボディメンテナンスに力をいれよう。焦らずのんびりいこう。プライベートの充実に力をいれると吉。