その他-シェア-ツイート-ブックマーク今年始めの、南雲先生の「命の食事新年会」に行ってきたときのレポです。声や体型が少年のような印象です。南雲医師の「命の食事プロジェクト」とは何でしょうか?南雲先生のFBより抜粋します約30年前にがんは日本人の死亡原因のトップになり、この30年間でがんの死亡率は2倍に、乳がん死亡率は3倍になりました。その原因はタバコをしのいで食生活がトップです。かかわらず、私たち医師は外来を訪れる患者さんに食事指導はほとんど行ってきませんでした。進行がんの患者さんが食事療法を希望すると、それは民間療法だと叱ってやめさせることをしてきました。そこでがん死亡率を次の30年で3分の1にすることを目標に「命の食事プロジェクト」を発足します。メーカー、メディア、地方自治体を発起人として、「おいしいもの」ではなく「体に良いもの」の普及を図ります。このプロジェクト、以下の点で画期的です。・現役の医師が予防医学に言及していること。・病気の原因の食生活の指針を具体的に示していること。残念ながら日本の保険点数制の医療では、医師は非常に多忙になりがちです。病気を治すためには対処療法が主となり、根本治療は専門外となってしまう。いった形の取り組みは南雲先生だからこそ出来ることで、それゆえ頑張ってほしいなと思います。素晴らしかった!「命の食事パーティメニュー」この会が素晴らしかったのは、「命の食事」の理念を実際に会食できたことです。ローストビーフをメインにお野菜がとにかくたっぷり。全部ちょっとずつ盛り合わせてみるとこんな感じ。サルーのシェフのお料理ですから美味なることは当然のこと。葉物野菜がたっぷり、根菜類はすべて皮付きですからとにかく咀嚼しなければ食べ終わりません。普段の食事で大事なポリフェノールを取り除いた「ただの糖質」を食べているかってことですね。スムージーもありました。ローフード講習会に何度も行きましたが、流行りのスムージーとは全く違うものです。フルーツは極少量です繊維質を残してますからたくさんゴクゴク飲むなんて無理です。少量を噛むようにいただきます。流行のグリーンスムージーは’ファッション’であって、’命の食事’ではないので、あれを飲んでヘルシーだと勘違いしないよう注意してくださいね。南雲医師が伝えたい「がんから命を守るための食事」とは具体的にはどういった食事でしょう?ポイントを絞って抜粋します。高ポリフェノール、野菜は皮ごと、魚は皮ごと骨ごと、穀物は全粒粉で。現代人の食事は柔らかく、食べやすく、いつでもどこでも手に入ります。餓えから解放され、便利になりました。同時に添加物にまみれ、糖質が氾濫し、咀嚼をせずに食べることが出来るので消化酵素も不十分になりがちです。いう言葉も生まれました。推進したにもかかわらず、がんの死亡率は2倍になった。その原因が食生活にあるのではないか?がんの死亡率を30年前に戻す、つまり現在の半分に減らすというスローガン。南雲医師の行動力、理念に賛同します。現代の食事の何が問題なのか、我々は何を選ぶべきなのか、少しでも多くの人に伝われば良いなと思います。『先進医療の免疫医療は保険がきかないんで、半年で200万から250万円ぐらいかかるんです。それで、もう絶対大丈夫だと思ったんですが、それをやっている間は効くんですけど、自分の体のなかで直す免疫力が弱まってしまうから、やめるとがんが再発してしまう。食事療法は、それに較べたら安いわけです。いい脂とか、いい食材とか、健康食品を食べながら自分の免疫力を上げていけばいい。安心安全な農業に取り組む飯嶋農園のお野菜、ベジタブルブーケとごぼう茶、ココナッツオイルのサンプルお土産もたっぷりで大満足な1日でした。今後の「命の食事」プロジェクトについて南雲先生の「命の食事」プロジェクトは始まったばかりです。全国で講演会や食事会を行っています。直近だと5月の大阪、6月の名古屋です。「30年後にがんの死亡率を半分にする。そのためにはあと30年生きなければいけない!」つまり南雲先生90歳まで現役宣言。食生活だけではなくライフスタイルに大いに言及してます。若くありたい人のバイブルです。分子栄養学を学んでよかったことJun01/02/2019この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。この投稿へのトラックバックトラックバックはありません。栄養のおはなし『免疫異常など存在しない。【募集中】3月17日(火・夜)ZOOMオンラインセミナー『肌の老化を止める栄養学』02/17/2020栄養のおはなし最終糖化産物(AGEs)を排泄するビタミンとは?02/17/2020株式会社ヴイエ。