]ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。皆様、今月もお越し頂きまして有難うございました。毎回、お教室が終わると反省することばかりです。すればよかった、ああすればよかった、と料理の内容についても考え出すと止まらないのですが・・・こういう反省を糧にして頑張ろう~!っと。来月も宜しくお願い申し上げます。実習が終わり、お料理がテーブルに並ぶと嬉しいですよね!お楽しみの時間です~。ズッキーニの冷製スープ、トマトとブラックオリーブのピサラディエール。ズッキーニのスープは大好評でした!豆乳を使ったヘルシーレシピ。エアリーな食感がオススメです。「作業が細かい・・・」と向き不向きがあった?(笑)、ピサラディエールの実習。いうちっちゃいもの倶楽部、好きなんです・・・スミマセン。驚くほど甘味が増しましたよね?パイ生地が面倒な方はトマトだけでも焼いてみて下さい(笑)。今月のメイン、ビーフ・ストロガノフの黒毛和牛。有り難いことに、近所にとても美味しいお肉屋さんがあります。皆様、「すき焼きで食べたい!」とおっしゃっておりましたが・・・ビーフ・ストロガノフ作っちゃうもんねー!というわけで、惜しまれながら作ったビーフ・ストロガノフ、ハーブライス添え。短時間で作れるストロガノフ。急な来客の際にもおもてなしできますよ!今月のワインは、ローヌの赤。前菜のプロヴァンス料理にも合い、メインの肉料理にも合いそうなグルナッシュを選んでみました。思わずボーカステルを彷彿させる味わいでした。デザートは、ジャスミンティーとライチのジュレ、バルサミコのアイスクリーム、無花果添え。この組み合わせは、なんとなく思いついたもの・・・ていうか、好きなものを全部揃えてみました(笑)。どれも一緒に食べたら美味しそうだなぁ~、と。ジュレとバルサミコのアイスクリームは大人気でした!来月も喜んで頂けるレシピをご紹介できるよう頑張ります。楽しい時間をご一緒できるのを楽しみにしております!宜しくお願い申し上げます。ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。