>>2017年06月22日ロメスパバルボア(虎ノ門)...ロメスパのカルボナーラかくありき15時過ぎに虎ノ門界隈で仕事に区切りがつく。虎ノ門と言えばメタボサラリーマンの聖地だ。甚兵衛二号店、ロイヤルガーデン、元華などの大衆デカ盛り店を思い浮かべるが、この時間ではそれらの店の昼営業は終わっていそうだ。通し営業のはずの、念願だった「ロメスパバルボア」に向かう。入店すると、カウンターのみ全20席の店内に客は男性一人客ばかり5人ほど。(画像クリックで大きくなります。)入口を入ってすぐ左脇の券売機の前に立つ。右端のプレミアムメニューが目に入る。焼きカルボナーラ・・・、これに決まりだ。大盛り(500g)900円の食券を買い、女性店員に渡す。新橋のパンチョ、スパゲティーキングと同形店を経験していて、いずれの店でもカルボナーラ風を想定された品を食べている。品名に“カルボナーラ”が入るのはバルボアのみである。注文から6分ほどで出来上がってくる。大盛りの量は茹で上げ後の麺が500g、見た目は予想通りの印象だ。具はベーコン、小松菜、玉ネギで、大量に粗挽き黒胡椒がかかっている。麺は定石通りの茹で置き軟らか太麺で、炒めた焼き目がついている。玉子や生クリーム、チーズのカルボナーラソースが麺にしっかりからんでいて、パンチョの白ナポやハングリータイガーのダニエルとは違って、いわゆるイタリアンパスタのカルボナーラがより意識された作りとなっている。ロメスパ的なニンニクダレの味わいも加わっている。スパゲティーキングのたまごに考え方が近いように思った。美味かったが、ロメスパのカルボナーラは今ひとつジャンクになりきれない。そんな中途半端な印象を持ったのはスパゲティーキングと同様だった。いう店では定番のナポリタンや醤油系の品を食べるのがいいのかもしれない。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。