Tue今日の献立は?今朝はちょっと寒かった博多です。帰宅した途端にポツリポツリと振り出してきちゃいました。地域によってはこの赤貝ってあまり見かけないようですね。流血かと思うぐらいの血液のような赤い色がでます。処理に手間隙がかかるけど、桃ママ大好きです。唐辛子と山椒を効かせて炊き上げますこんな感じ煮詰め加減がキーポイントです。炊きすぎると貝の身が固くなってぷっくり感が損なわれちゃいますからね。見た目は悪くなるけど、これを一緒に炊くと美味しいんですよねこれで桃ママご飯が進みます台所に立つと決まって伏せしてる桃ちゃん小さい頃は足元でチョロチョロしていたけど、何度か思いっきり踏みつけられて桃なりに学習したようです。TOP↑COMMENT赤貝の山椒煮~?めっちゃ美味しそうやん~。イカの煮物も美味しそう~。EDITズンドウブです。私のウエストじゃないわよ~って言いたいけれど否定できませんわ。美味しそうに出来上がっていますね。山椒が入っているのがいいな。佃煮で売っていますがそれ以外はお寿司屋さんですね。EDITわぁ~美味しそう。一度、赤貝の山椒煮って食べてみたい。赤貝が普通にスーパーに売ってるんだ。私、赤貝ってお寿司屋さんでしか食べたことないわ。市場でも、1個何百円もするよ。こんな佃煮にするなんてビックリだわ!スルメイカの炊いたん、むっちゃ美味しそう~うちは、もめん豆腐や大根と炊くけどワタ入れるとコクが出て大好きよ。EDIT赤貝いいですね。私も貝類すきです炊いても、すしネタでもいいですよね。反対にホッキの生がありまね。EDITうちは「おでん」とイカの塩辛(つまみ)イカの腸入れると美味しいよね~イカのバター焼きの時も最後に腸を入れると美味しいし、墨袋だけを外して腸をイカの中に戻して甘辛く炊いて食べるのも好き。EDITこんばんは~今日は15日ぶりに今雨が降ってますよここのとこ少し暖かい日が多かったですが、この雨とともに寒の戻りになるそうですね~ママさん風邪ひかないようにね~貝の山椒煮おいしそう・・いかと里芋のも私大好物でも・・こういった料理は母にまかせっきりです時々私大丈夫かな・・と思います。EDITこんばんは~!うーむ、うちの義父が喜びそうな献立ですな(^^)私はやっぱ和食系は作るの苦手です。いえば私、天ぷらとかとんかつも作ったことないな。ダメ主婦代表って感じですね(^^;)あ、でもパスタとか炒め物は得意です。EDIT赤貝のめっちゃ美味しそう~~!ワタシも貝類大好き神戸ではないねえ~~缶詰の赤貝しか見たことない。パパは一人鍋なのね??フフフ。桃ちゃん何かおいちいのもらったかな??ワタシはエビシュウマイと野菜タップリサラダ。EDITへ~赤貝の名前の由来って赤い色がでるからなんですね~。知らなかった☆そしてこんなに手間のかかるお料理だったんですね☆いかとサトイモも合いますよね~。我が家の夕ご飯は・・・きのこの炊き込みごはんと、せせりのゆず胡椒焼きとかじめのお味噌汁でした~。どれも簡単にできる物ばっかり(^_^;)夕ご飯のリクエストが「鍋」なら手が抜けるから嬉しいけど、確かに食べすぎるとイヤになっちゃいますよね~。昔はきつねうどんだったのに、急にごぼ天うどんやそば食べたりってさ。