して仲間入り!実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、即席カップライスとしての総合力を判定します。よろしければ、最後までお付き合いください。濃厚魚介鶏白湯飯カップ麺を買いに立ち寄ったローソンの店内にて、ふと隣にあるカップライスのコーナーに目をやると、見慣れない新商品を発見。)×ローソン専売の共同開発商品であることは察しがついたのですが、ローソンのホームページに製品情報はありません。ポップとともに絶賛販売中。金額は258円となっていたので、実売価格は「カレーメシ」や「ぶっこみ飯」よりも10円高い値段。特定のスーパーやコンビニなどの販路限定品として開発された商品は、基本的にメーカーの公式ウェブサイト(製品情報及びプレスリリース)に掲載されることはありません。今回は「麺屋一燈」のホームページでも告知がなかったので、日清食品に詳細を確かめてみたところ、やはりローソン専用で販売するために作った即席カップライスで間違いないそうです。ホタテ鶏油の濃厚魚介ラーメン」の売れ行きが好調で、「ぶっこみ飯」や「カレーメシ」「ウマーメシ」といった米飯商品の市場が拡大していることから、関連商品の開発が話にあがったとのこと。そんな経緯もあって今回のカップメシ化が実現したのだとか。数量・期間限定のスポット商品ではありません。いうことで、既存のカップ麺「ホタテ鶏油の濃厚魚介ラーメン」をカップメシに落とし込んだような雰囲気となっている今回の新商品。カップラーメンの濃厚魚介鶏白湯スープは、濃厚な動物系の旨味もさることながら干し貝柱を彷彿とさせる芳ばしい乾物の旨味が個性的なので、そこも注目すべきポイントの一つ。あるので、お店の「濃厚魚介ラーメン」ではなく「濃厚魚介つけ麺」のスープ+サイドメニューのライスが適切なイメージかもしれません。するらしく、今後はホタテの貝柱で取った出汁を使用するそうなので、現在の味が楽しめるのは数日くらい。話を戻しまして製品スタイルは日清食品の「ぶっこみ飯(めし)」や「カレーメシ」「ウマーメシ」と同じ湯かけ調理タイプの即席カップライス(カップごはん)で、湯戻し時間は熱湯5分。日清食品のカップメシ系は具材に貧弱なイメージが強いけど、「日本めし」は具沢山。熱湯を注いでから5分後、まだ上記の写真のようにシャバシャバですが、混ぜるとトロミが強くなって、最終的にリゾットくらいの状態に仕上がります。どのくらい混ぜればいいのかというと、だいたい「3分くらい混ぜ続ける」のが理想。長いと思われるかもしれませんが、後述するライスの戻り具合もありますし、だいたい混ぜ時間は3分前後がベストです。辛旨飯」など、カップメシ全般この工場が基本。今は亡き(もしくは休止中?)の「日本めし」も、静岡工場で製造されていました。3分混ぜ終わると、写真のようにポテッとした状態に。それでは、カップラーメンのスープと比較した場合の違いや共通点にも注目しつつ、「ライス」「スープ」「具材」の特徴を解説し、即席カップライスとしての総合力を判定します。質:9.4g炭水化物:71.4g食塩相当量:3.9g※当ブログに掲載している「原材料名」及び「アレルゲン情報」並びに「栄養成分表示」などの値は、実食時点の現品に基づいたもので、メーカーの都合により予告なく変更される場合があります。ご購入・お召し上がりの前には、お手元の製品に記載されている情報を必ずご確認ください。ライス量は記載されていません。シリーズによって量にバラつきこそあるものの、おそらく日清のカップメシ共通のパフライス(乾燥ご飯)で、毎度お馴染み熱湯5分ジャストで開封、からの3分ほど念入りに混ぜても中心部に芯が残ります。ビーフ」リニューアル当時)と比較して戻りやすくなったような気がしないでもありませんし、アルデンテ食感も慣れたらクセになるというか、うん。なりませんが、ある意味ちょっとリゾットぽい食感とラーメン風スープとの相性は悪くありません。ちなみに使用している米は国産で、乾燥させる前に米をバラバラにしてから高温・高速の熱風で膨化させる「膨化乾燥技術」と日清食品が即席麺の製造で培ってきた乾燥技術を応用し、お米の水分を瞬時に飛ばすことで形の整ったカップメシのパフライスが生まれます。電子レンジ加熱時代から食感は衰えてしまったけれど、おかげで簡便性は飛躍的に向上しました。スープもうちょい鶏白湯がんばって4.0やや小麦粉由来のトロミが施された土台のスープは魚介が強めに効いていて、それが暴れ倒すようなゴリゴリの魚介系ではないけれど、けっこう魚粉の含有量は多く、鰹(かつお)や鯖(さば)などによる節系の膨よかな旨味はサポート要員に過ぎません。それよりも煮干しが優勢で、シャープな旨味がスッ..と縦に香るのはカップラーメンと共通のポイント。それからパッケージでは濃口醤油をアピールしていましたが、醤油のコクよりも食塩のキレが先行するため、濃口醤油よりも色が薄くて塩分濃度が高い薄口(淡口)醤油のイメージが強く、粉末スープだけでは動物系の要素も必要最低限の下支え。別添の特製鶏油(ちーゆ)は純粋な鶏の脂ではなく、むしろ直接舐めてみたら味蕾の表面を人工的な油膜が覆ってくるというか、どうも野暮ったい——けど、直接舐めたりしなければ大丈夫。全体に攪拌(かくはん)しても純粋な鶏油とはベクトルが異なるものの、鶏油っぽい芳ばしさが強く漂って、煮干しのシャープな旨味を包みます。乾物の旨味が並行するため、カップメシ流にアレンジしながらカップラーメンのスープに通じる面持ちが無きにしも非ず。パフライス特有の風味とも喧嘩せずにマッチしていたのですが、肝心の鶏白湯が薄かったので、そこに濃厚の指針は向いていませんでした。具材については文句なし!5.0前述したように具材は「鶏つみれ」と「ねぎ」だけなので、バリエーションに富んだラインナップとは言えませんが、ボリュームは申し分ありません。底から出てきたプラスアルファで鶏つみれの数は合計9個、いずれもサイズは1cm〜(※ひとつだけ小さめ)とカップメシにしては大きなサイズですし、味付けもスパイシーで力強く、サイズも味も存在感は申し分ありません。(★4)ライスは安定のパフライス、具材も大きな鶏つみれがゴロゴロと高い満足感が得られたし、スッと通る煮干しや乾物の旨味も意識されていましたが、コンビニ限定かつ税込258円の商品。何と言っても最大のライバルは、ローソンのレギュラー商品として同社が製造している「麺屋一燈」のカップラーメンで、もうちょっとスープの豚骨と鶏白湯の濃度も感じたかったのが正直なところ。ため、これなら麺を食べ終えてから残ったスープに白ご飯を入れたほうがコスパも味の満足度も圧倒的に高いと言わざるを得ません。同じ味の路線を歩むなら既存のカップ麺に負けない濃度が必要なので、このまま鶏白湯を鍛え上げるのか味を変えて差別化を図るのか、今後の展開に期待したいと思います。花椒で下克上なるか!?コメントを書き込むコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です当ブログのコメント欄は「完全承認制」となっており、いかなる場合でも管理人の許可なくコメントが反映されることはありません。サービス向上のため、ご了承ください。コメントを投稿した時点で当ブログの個人情報保護方針に同意したものとします。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。2020年も堂々の再販!!タイトルとURLをコピーしました。