2019/02/11福岡はうどん発祥の地(諸説あり)と地元では言われています。他県の方は福岡のソウルフードと言えば「ラーメン」のイメージが強いのですが、「うどん」のお店もとっても多いんです。福岡のうどんの特徴はこれらが挙げられます。スープは関西風(昆布やイリコなどの「出汁」が決め手)麺が柔らかく、コシがないトッピングの定番は「ごぼう天」ネギ入れ放題の店が多い福岡で最も老舗のうどん「かろのうろん」が、福岡を代表するうどん店です。今回は博多うどんのトッピングの代表格「ごぼう天」にスポットを当てたいと思います。関連:福岡独自の食文化まとめこの記事の目次うどんにごぼう天は福岡だけ?他県のうどんの定番と言えば?カップ麺で「ごぼう天」があるのは福岡だけ?ごぼう天うどんの発祥はどこ?福岡でなぜごぼう天が広まった?現在、徐々に福岡のうどんは全国に広まりつつあるうどんにごぼう天は福岡だけ?他県でも、うどんのトッピングに「ごぼう天」を出しているお店はありますが、人気No.1として君臨しているのは福岡だけです。うどんで有名な香川や大阪で「ごぼう天」を出しているお店もありますが、その数は決して多くありません。他県ではマイナーなトッピングと言えます。2004年にまとめた冊子で、「関門海峡を越えて下関まで行くと、ほとんどごぼう天の姿が見られない」といった内容を記載しています。他県のうどんの定番と言えば?福岡以外で、うどんの定番のトッピングと言えばきつね(お揚げ)たぬき(天かす)かき揚げ月見(卵)わかめなど。「ごぼう天」がトッピングの定番なのは、福岡県特有の文化と言えます。カップ麺で「ごぼう天」があるのは福岡だけ?全国的に販売されているうどんのカップ麺「まるちゃん」と「どん兵衛」があります。このうち、どん兵衛のごぼう天は以前は販売されていましたが、現在は製造を行っていないようです。一つ、「まるちゃん」のカップ麺ごぼう天うどんは福岡県内ではスーパーやコンビニで必ずと言っていいほど置いてありますが、この商品の発売エリアは「九州」限定です。ごぼ天うどん東洋水産ちなみに関東で売られているうどんカップ麺の種類は、たぬきときつねの他に、かき揚げと鴨だしなどですね。ごぼう天うどんの発祥はどこ?ごぼう天発祥のお店は、乙(おと)ちゃんうどんと言われています。現在は閉店しており、明治から戦前まで福岡に店を構えたお店のようです。ちなみに、現存している最も老舗の博多のうどん店「かろのうろん」も創業が明治です。福岡でなぜごぼう天が広まった?福岡の郷土料理「がめ煮(筑前煮)」にもごぼうが使われていますが、福岡県は昔からごぼうを愛していたのでしょうか?一説によると、戦前の博多のうどん屋は頓服薬を常備しいて、体調の悪い時にお客さんが訪れたのだそう。そのため、柔らかい麺の上に滋養強壮にいい「ごぼう」を煮付けて揚げた具が評判を呼び、広まっていったのでは?とのことです。STYLE現在、徐々に福岡のうどんは全国に広まりつつあるコシがない麺の上に「ごぼう天」をトッピングする博多うどんのスタイルは、現在徐々に全国的に広まりつつあります。人気チェーン店の「ウエスト」は既に関東にも進出しているし、「資うどん」も投資ファンド「ユニゾン・キャピタル」によって買収され、全国展開されるのでは?!といった推測が飛び交っています。福岡の一大うどん勢力「豊前裏打ち会」のお店や、今博多で人気のスタイル「うどん居酒屋」のお店も次々と東京に進出しています。あなたがもし、「ごぼう天うどん」の味が気になったらぜひこれらのお店に足を運んでみてください^^次に読みたい博多の「ごぼう天うどん」の通販・お取り寄せ|おすすめ3選。博多の「ごぼう天うどん」の通販・お取り寄せ|おすすめ3選。美味!うまかっちゃんの販売地域【関東や東京】は?実は九州限定じゃない!博多通りもんの福岡以外の販売店まとめ。東京で買える?賞味期限は?マルタイの棒ラーメン|九州限定じゃない!東京・関東での販売店は?サンポー焼豚ラーメンの販売エリア|関東・東京でも売っているって本当?人気の棒ラーメンの種類まとめ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト前の記事うまかっちゃんの種類まとめ。味の違いを楽しもう!アレンジレシピ...次に読みたい博多の「ごぼう天うどん」の通販・お取り寄せ|おすすめ3選。