わからないアレはさておき...カレーマンはやっぱりバスマティライスが好きみたい!続いてコレ。バイガン・カ・バルタ!なんか大航海時代の航海士の名前か、秘密の扉を開ける呪文かみたいな名前だけど、焼きナスのカレー。バイガンがナスの意味っぽい。ナスの風味ととろみがとってもおいしい!&焼いてあるだけあって香ばしいよ!!ナスの他には香味野菜もたっぷり。このベジタブルカレーは、うまい!!そして最後。ローガン・ジョッシュ!カシミール風のラム煮込み。時間をかけて仕上げたラムカレーの逸品。自分で言っちゃってるくらいの自信作。あーー、でもこれうまい!なんか、こう、辛いしカレーだけど、何か西洋の香りがする!確かにじっくり感が伝わってくる丁寧な仕上がり。