~炭水化物を避ける知恵~治らなかった病気が失くなるお話です。怪しいショートメールが届いた時の対処法ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。血糖値持続測定器を使って食後の血糖値を測定し、おにぎり1個の食後血糖値推移を報告しました。おにぎり1個でも意外に食後血糖値が急上昇することがわかりました。その後おにぎり2個の血糖値も測定していましたが、高くなるなという認識ではありましたがおにぎり1個との比較など解析していませんでした。得られた情報を整理しようと考えおにぎり2個と唐揚げを食べた際の血糖値の推移を解析してみましたが、ふとおにぎり1個とおにぎり2個の食後血糖値の推移を比較すると面白いかと思い今回グラフにしていみました。試しに食べてみたのは具や海苔の影響を取り去るために塩むすびにしてみました。1個と2個の食後血糖値の比較です。おにぎり1個とおにぎり2個の血糖値の推移グラフです。結論を書けば、おにぎり1個でもおにぎり2個でも血糖値はほとんど変わりません。このことが食後の血糖値は食事中糖質割合に依存すると考えた根拠の一つです。おにぎり1個とおにぎり2個では糖質量は2倍になりますが、おにぎりの中に含まれる糖質の割合という意味では1個でも2個でも変わりません。割合は変わらないからです。食事中の糖質の割合が変わらないから、1個でも2個でも血糖値はほとんど変わらないようです。食後の血糖値は、食事中糖質の割合が問題であって、糖質の量が一定量までは糖質の量によって食後血糖値が上がりますが一定量をこえると糖質の総量は問題とはならないようです。(参考:おにぎり半個の食後血糖値)おにぎりだけ、パンだけ、うどんだけ、ラーメンだけという炭水化物だけの食べ方が血糖値を押し上げてしまうようです。糖尿病の方で炭水化物の総量が多くないにも関わらず、HbA1cが高くて悩んでおられる方は炭水化物だけの食べ方をされている可能性が高いと思います。血糖値を上げにくい食べ方は食事中糖質割合に気を付けると良いと私は思います。糖質回避教の推奨者です。様々な分野で気づいたことを掲載していきます。怒る必要のない子育てを掲載予定です。reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。