01:46チーズコンシェルジュに聞いた「北海道チーズ」の魅力とお酒の最強ペアリングツイート●ビールに合うチーズプロセスグループ夢民舎の「スモークカマンベールチーズ」(左)930円27年前よりチーズ作りを始めた「プロセスグループ夢民舎」。受賞する実力の工房である。この「スモークカマンベールチーズ」は、カマンベールの燻製化に世界で初めて成功した超・優秀作。スモークチーズのほとんどはプロセスチーズという中で、カマンベールのやわらかな食感とコク、燻製の独特の香りのハーモニーは初めての体験。ビールが進んでたまらない。レークヒルファームの「ロングロングストリング」(右)600円/100g羊蹄山やニセコの山々を背景にした美しい景観のレークヒルファーム。その牧場でのんびりと育った元気な牛の搾りたての牛乳を使って新鮮なジェラートやチーズを作っている工房だ。子供から大人まで食べやすいようにと、クセのなく、ミルクの優しい味がするチーズを豊富に取り揃えており、特に、この約30センチある日本一長いさけるチーズは、ビール好きの大人はもちろん、子供のおやつとしても大評判だ。パーティー用の盛り合わせも。カットされたチーズは100g~購入できる。絶品「つけそば」が美味しすぎる理由タグラーメン荒川治タクシーめし豊島区つけそば麺舗十六コラム高校生の三ツ星通信。絶品「つけそば」が美味しすぎる理由コラム高校生の三ツ星通信。連載記事(自動更新)高校生の三ツ星通信。ついて掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。