小平泰子>金時ニンジンの汁気も余すことなく使いたいので、だしを入れる前に調味料とともに炊飯器に加えて。ニンジン嫌いの人も知らずに食べられますよ。【作り方】(1)金時ニンジンはおろす。油揚げ、ショウガは細かく刻む。(2)炊飯器に白米、(1)、Aを入れ、目盛りのところまでだしを張って炊く。(3)茶碗に盛り、いりごまを振る。1977年京都市生まれ。東京・日本橋で料理教室を開く。近著に「季節の野菜と果物でかんたんおつまみ」がある。