勐海茶厰の7432生餅茶です。今回紹介するのは2007年度の701製品(批次701とは2007度の一番最初に出荷された7432製品)です。仕入れ時に茶号の「7542」生餅と飲み比べましたが、7432餅は浸けすぎて無ければ、渋みと苦みが殆ど目立たず、旨味と香りのある飲みやすい生茶です。堅めにプレスされてますので、今解すとややちぎれた茶葉が多いのですが、10年後や20年後に熟成させると、味の変化だけではなく、餅面自体も解し易くなって行きます。容量100mlの茶器に対して3gの茶葉を用います。■まず熱湯で茶器を温めてください。■洗茶をしてください。(洗茶というのはお茶の製法の不備から茶葉についた埃などを洗い流すために行なわれていたものです。お湯を注いだら素早く注ぎだしてください。このときにゆっくりしていると折角の香りがなくなってしましますのでご注意ください。お好みで時間を調整してください。STOREShttp://fengtw.net。