ご飯の友ばかりがそろう。水底、いつの間にか千枚漬けといくらの醤油漬けをつくっていた。納豆、いくら、秋刀魚の蒲焼き缶といくらご飯があっても足りないではないか。夜、水底がどうしてもラーメンを食べたいという。ラーメンにできる段階ではない。昆布のだしをとり、ダブルスープにする。黒胡椒を入れてあっさり和風スープにする。具には、葱、きくらげ、鶏の丸焼きの残りを焼いたもの、紅生姜、海苔。おいしいラーメンができた。このあと、豚のスペアリブを鶏スープに入れる。これから本番のスープとりだ。秋刀魚蒲焼き缶、千枚漬け。食:22時半、ご飯、ラーメン、いくらの醤油漬け、千枚漬け。(はる食日記)12月28日(水)晴れ。水底はAさんレストランのイベントで餅付き。午後から水底と所用で高尾に行く。朝、とりあえずあるものを食べる。水底が作り置きしていたクリームコロッケ、パン、それにバナナとチーズ、ピーナツバタークラッカーである。水底が午後帰ってきて、つきたての餅をくれる。そこで出た豚汁も持ってくる。つきたての餅はおいしい。夜は、本日のメインイベント。豚スペアリブも鶏も骨と身は分離し、肉はとろとろになっている。それをさらにすりつぶす。昆布だしを別にとり、それを元のスープに合わせる。そこにごま油、揚げ油を加えて少し加熱しておく。すりおろしにんにくを椀に入れ、たれを入れ、スープを注ぎ、脂身を浮かせる。具は、水底のチャーシューと、きくらげ、葱、海苔。鶏とんこつラーメンのできあがりである。人に出せるぐらいのラーメンができた。値段ではない、これは自己満足の世界だ。昨日のいりこだしがらがあったので、それと葱を刻み、卵と小麦粉を混ぜ、お好み焼きをこしらえておく。購入:パン粉、かまぼこ、伊達巻き、いなり寿司。食:9時、パン、バナナ、クリームコロッケ、チーズ、ピーナツバタークラッカー。食:14時、豚汁、納豆おろし餅、あん餅。食:19時、いなり寿司(購入)食:23時、ご飯、ラーメン、お好み焼き、いくらの醤油漬け、千枚漬け。(はる食日記)12月29日(木)晴れ。午後、近所に住むI夫妻を招く。ラーメンを食べてもらうためだ。豚骨ラーメンに凝っているのでちょうどよい。食べていただこうではないか。