おしるこ果菜のレシピ豆のレシピ葉茎菜のレシピ根菜のレシピきのこのレシピ山菜のレシピおしるこ材料:2人分あずき・・・1/2カップさとう・・・大さじ4塩・・・小さじ1/3焼いたお餅や白玉だんごなど、お好みで。作り方:1.あずきはざっと水洗いして、2カップほどの水につけておきます。あずきは水に浸さなくても煮ることのできる豆です。あずきの状況によって異なりますので、途中で確認しながら煮てゆきましょう。2.あずきと、つけておいたお水を一緒に鍋にいれて中火にかけ、沸騰したら、ざるにあげてお湯を捨てます。(あくぬき)3.お鍋にあずきと2カップの水をいれて、中火にかけ、沸騰したら火を弱め、ふたをして、静かにことことと煮ます。(あずき、火加減にもよりますが1時間くらいを目安に。)4.あずきが柔らかくなってきたら、さとうを2~3回にわけて加えて味見をし(さとうの量はお好みで加減してください)、塩を加えてできあがりです。焼いたお餅、ゆでた白玉だんごを加えていただきます。ミニクックのコーナーのお料理レシピを詳しく紹介するサイトです。旬の野菜を使ったシンプルなお料理をお楽しみください。このサイトについて*ミニクックのコーナーは、やさいノート編集応援団(料理エディター金刺利恵子:やさいノート編集者、sunameri)の協力により作成されています。