ハック冬の代表的な果物といえば、みかん。果汁たっぷりの甘いみかんは、赤ちゃんも大好きな味です。風邪の予防に有効とされるビタミンC、便秘に効果的なクエン酸などが豊富に含まれていますよ。生後9・10ヶ月頃みかんは、離乳食初期から使える食材です。稀に柑橘系の果物に対してアレルギーを起こす場合もあります。みかんを食べさせるときには必ず加熱して、ひとさじから始めくださいね。離乳食期にみかんを食べさせるときの注意点は?厚生労働省は、アレルギー反応が出やすい食物として、オレンジを含めた25品目を「特定原材料等」に定めています(※1)。アレルギー表示での「オレンジ」の範囲は、ネーブルオレンジやバレンシアオレンジなどで、みかんは含まれていません。前述の通り、みかんでアレルギーを起こすことも稀にあります。果物は加熱することでアレルギー症状が軽減されるので、初めてみかんを食べさせるときは、必ず加熱してください。その後は、様子をみながら与えていきますが、心配な場合は中期頃まで加熱してから与えるといいでしょう。みかんの薄皮は赤ちゃんが飲み込んだり噛み砕いたりできないため、取り除いてから調理してくださいね。母乳がアレルギーの原因になる!?症状が出た時に赤ちゃんにしてあげられることみかんの離乳食初期レシピみかんジュース材料(1食分)みかん1個(およそ20〜25ml)(※1)お湯みかん果汁と同量1みかんの皮と薄皮をむき、すり鉢ですりつぶす21の果汁をこし器でこし、同量のお湯を加える1みかんによって果汁の量が異なります。20〜25mlになるように、みかんの量を調節してください。搾り立てのみかんジュースは、甘くてジューシーで赤ちゃんも大好き。加熱することで、酸味も和らぎますよ。材料(1食分)みかん15g粉ミルク(調乳したもの)15ml1みかんの皮と薄皮を取り除く21をすり鉢ですって、実をつぶす3小鍋に2と粉ミルクを入れ、ひと煮立ちさせるみかんにミルクが加わると、まろやかな味わいになります。みかんの薄皮を取り除いたあとに、ブレンダーやミキサーで撹拌すると、より滑らかで食べやすくなりますよ。水50ml粉ミルク2g1みかんの薄皮をむき、実をすり鉢ですりつぶす2食パンは耳を切り落とし、細かくちぎっておく3小鍋に水を入れて沸騰させ、1と2を入れてひと煮立ちさせる4食パンがとろとろになったら火を止めて、粉ミルクを加えてよく混ぜ合わせるいつものパン粥にみかんをプラス。彩りも良くなり味の変化もつくので、おかゆに飽きてきた赤ちゃんにもおすすめです。材料(1食分)粉ゼラチン(※1)2gみかん25gにんじん5g粉ミルク(調乳済みのもの)50ml1粉ゼラチンを少量の水でふやかす2みかんは薄皮を取り除き、みじん切りにする3にんじんは皮をむき、すりおろす4小鍋に2と3、粉ミルクを入れて温める54に1のゼラチンを加えて、よくかき混ぜて溶かす65を器に移し、冷やし固める1ゼラチンはアレルゲンとなり得る食材なので、初めて食べさせるときは少量からにしましょう。食感で、赤ちゃんも食べやすいミルクゼリー。はつみつや砂糖をプラスすれば、ママのおやつにもおすすめです。みかんときゅうりのヨーグルトあえ材料(1食分)みかん30gきゅうり15gプレーンヨーグルト30g1みかんの薄皮を取り除き、みじん切りにする2きゅうりをみじん切りにする31と2を耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで約20秒加熱する43を器に移し、ヨーグルトを加えて、よくあえるみかんの食べ合わせとしておすすめのヨーグルト。乳酸菌の働きによって腸内細菌の善玉菌を増やし、腸の働きを活発にしてくれるので、消化吸収がよくなりますよ。材料(1食分)みかん20gさつまいも50gりんご10g水30ml1みかんの薄皮を取り除き、みじん切りにする2さつまいもを5mm程度の角切りにする3りんごを5mm程度の角切りにする4小鍋に水を入れ、2、3を加えてやわらかくなるまで煮る54を器に盛りつけ、上に1を乗せるさつまいもとりんごの甘味にみかんの酸味がマッチした、さっぱりと美味しい一品。進め方!生後7・8ヶ月の量やスケジュールは?みかんの離乳食後期レシピみかんとにんじんのジャムサンド材料(1食分)みかん1個にんじん20g食パン(8枚切)1枚1みかんの薄皮を取り除き、みじん切りにする2にんじんの皮をむいてすりおろす3小鍋に1、2を入れて、かき混ぜながら水分がなくなるまで煮込む4食パンに3を挟み、耳を切り落として、食べやすい大きさに切る口に含むと爽やかな味わいが広がるサンドイッチ。彩りもキレイで赤ちゃんも喜びそうですね。みかんとにんじんだけでも十分に甘く、手づかみでパクパクと食べやすいのがうれしいですね。みかんのホットケーキ材料(1食分)みかん30gホットケーキミックス100gオレンジジュース(100%)50ml牛乳30ml1みかんの薄皮をむき、実をほぐす2ボウルにホットケーキミックスを入れ、オレンジジュースと牛乳を加え、泡だて器でダマが無くなるまでよく混ぜる32に1を加えて、へらでザックリと混ぜる4フライパンを熱して油をひき、3の生地を流し入れ、中火で両面を焼くホットケーキを焼くときの甘い香りは、食欲をそそりますよね。熟してしまったみかんの救済にも活用できそうなレシピです。まとめて焼いて冷凍保存してもいいでしょう。みかんのコールスローサラダ材料(1食分)みかん15gキャベツ15gきゅうり5gにんじん5gプロセスチーズ5g1みかんの薄皮を取り除き、食べやすい大きさにカットする2キャベツを粗めのみじん切りにする3きゅうりとにんじんを薄切りにする4チーズを粗めのみじん切りにする52と3を耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジで約20秒加熱する61、4、5を混ぜ合わせるみかんと野菜とチーズの食感が楽しい一品。カラフルな料理は心も豊かにしてくれそうですね。進め方!生後9・10・11ヶ月の量やおすすめレシピ離乳食のみかんは冷凍保存できる?みかんは冷凍保存できる果物です。薄皮をむいた状態のまま冷凍保存用パックに入れるか、つぶしたものを製氷機や小さい保存用パックに入れて冷凍保存しましょう。使うときは、電子レンジや小鍋を使って短時間で解凍しましょう。みかんに乳製品や水分の多い野菜をあわせて調理したものを冷凍すると傷みやすくなります。冷凍保存!方法や期間は?おかゆを冷凍するコツは?みかんで甘くておいしい離乳食を作ろうみかんを選ぶときには、皮の色が濃くキメが細かいもの、手に取ってみたときに重量感があるものがおすすめです。赤ちゃんは酸っぱい味が苦手なので、できるだけ甘くて濃い味のみかんを選びましょう。