意外と知られていない青汁の定義スーパーやネットでは何種類もの青汁が並んでいます。ところで「青汁」とはどういったものを指すのか?ジュースや、スムージーや、サプリメントとどう違うのか?そのような青汁の定義と、似たものの特徴とについて詳しくご説明していきます。青汁とは?一般的に青汁とは緑葉野菜の葉を絞った汁のことでした。「青汁」の「青」は古来、色の種類には、赤、白、青、黒しか表現がなく、緑色と青色は、どちらも「青」でした。信号も「緑」なのに「青」というのも、同様に古来からの名残りです。ジュースと青汁の違いは?ジュースは、本来は、果物を絞った汁でした。今では甘く飲みやすく加工されているものがジュースですね。フルーツと野菜をブレンドしていたり、その中に青汁に使われる緑葉野菜も含まれていることがあります。最近は青汁もフルーツが入って美味しいものが出てきていますが、野菜ジュースと区別のつかないような青汁もあります。いうものは「青汁ジュース」と認識したほうが良いでしょう。スムージーとは?凍らせた果物や野菜をミキサーでシャーベット状にしたものです。砕いた氷を入れるフローズンとは違います。水が入っていない、果物と野菜のシャーベットのことです。野菜ジュースを凍らせたものではありません。フレッシュで濃いのがスムージーですね。錠剤やカプセルだと、青汁もサプリメント(栄養補助食品)と呼んでも良いですね。サプリメントとは、医薬品ではない錠剤タイプの健康食品をいいます。粉末の青汁は「健康食品」と呼ぶのがピッタリですね。そんな青汁の形状には下記のようものがあります。水に溶かして飲む一般的なものです。以下の特徴があります。冷凍したもの、実は生ではなく加熱してあります。賞味期限は三カ月程度です。青汁ジュース缶詰や瓶詰、ペットボトルタイプがあります。錠剤・タブレット粉末を固めたものです。薬のように手軽に飲めます。青汁菓子チョコレート、ケーキやクッキーに青汁が入っている固形タイプや、チョコドリンクタイプがあります。ゼリー・寒天タイプになっているものもあり、おやつ感覚で食べれる青汁です。青汁の形態は無限に広がっているようですね。栄養素の点からみて、栄養素が壊れにくいフリーズドライや低温乾燥製法の粉末の青汁が、味も栄養素も優れているように思います。飲みやすい、続けやすいが一番ですね。いろんなタイプの青汁を試されてみましょう。味にもいろいろありますし、機能成分が添加されたものもあります。