驚くほどのやわらかく旨味が溢れ出るステーキはロイヤル・ハワイアン・センター内の「ウルフギャング・ステーキハウス」で。ハワイのウルフギャング・ステーキハウス|日本語で24時間簡単予約ニューヨークの名門ステーキレストラン「ピーター・ルーガー」で40年以上にわたってサービスをし続けたウルフギャング・ズウィナー氏が、独立し創業したのがウルフギャング・ステーキハウスのはじまりです。ウルフギャングが使用するのは美しいサシが入っている、アメリカ農務省(USDA)によって最上級と認定された黒毛のアンガスビーフ。これを熟成し香りも味わいも増した「ドライ・エイジド・ビーフ」が、オーダーを受けてからカットされステーキとして供されます。驚くほどのやわらかさと旨味が溢れ出るステーキは、忘れられない味わいになるでしょう。一定の温度と湿度に管理された専用の熟成室が店内に設けられ、ここで最上級のアンガスビーフが28日間かけてじっくりと寝かされます。熟成によって余分な水分が抜け、肉の旨味が凝縮した「ドライ・エイジド・ビーフ」は、ウルフギャングが誇る味です。看板メニューのポーターハウス・ステーキは2人、3人、4人用があり、ニューヨーク・サーロインやフィレミニヨン、リブアイステーキなどもおすすめ。キングサーモンやジャンボロブスターなどのシーフード類、メインのお供にピッタリのジャーマンポテトやサラダ、アペタイザーもあり豪華なディナーが楽しめます。プライムサーロインバーガーにマヒマヒサンドウィッチなど、フライドポテトとオニオンリングがついた、ボリュームも味も大満足のランチスペシャルは全て$12.95。本格派の料理をお得に食べられると、ランチタイムも人気です。生ビールが$5、ワインとカクテルは$7、ステーキを挟んだミニサイズのバーガーやアヒ・タルタルなどのおつまみが全て$7。中でも目玉は、12オンス(約340g)のニューヨーク・サーロインステーキにマッシュポテトとクリームほうれん草、チーズケーキがセットになったハッピーアワースペシャル($39.95)です。お得なハッピーアワーは毎日開催しています。ロイヤル・ハワイアン・センター中庭の横にあるエレベーターまたはエスカレーターが便利です。