ヌクナム(魚露)ヌクナム(魚露)カタクチイワシを塩漬けにし、発酵・熟成させた旨みの強い魚醤です。ベトナムではあらゆる料理に使われ、欠かすことの出来ない基礎調味料です。旨味成分が多く含まれています。※本品の原材料には下表の内、色のついた箇所のアレルギー物質が含まれています。鶏肉バナナ豚肉まつたけももやまいもリンゴゼラチン魚介類アーモンド原材料情報カタクチイワシ、食塩(2018年04月更新)※レシピ数が多い場合は、スクロールしてご覧ください。