本日は上ロース定食を注文です。高田馬場はとんかつ店の激戦区と言われているエリアです。行列のできる人気店です。店内には5組程がランチ中です。中に入ると生の肉の臭いでしょうか、独特の臭いが気になりましたが、とりあえずゆったりとカウンター席に着席です。本日は上ロース定食を注文です。待つ事10分少々で出来上がり運ばれてきました。薄い衣に厚めのロース肉は、余熱で徐々に肉の色がピンクから白へと変わっていきます。肉質は赤身の多い部分で、しっかりしたかみごたえのある歯ざわり、味はほんのりと甘さも感じますが、どちらかというと淡白な食感です。豚肉の嫌なニオイはしません。多少淡白なので、2種の塩〜甘めのとろみ自家製ソース、同じく甘めのサラサラ自家製ソースで味わうのがおすすめです。気に入ったのは、サラサラソースに辛子をよく混ぜ合わせたソースを付けて食べると、おいしさがバージョンアップしました。豚汁は豚バラを使った脂感のある味が多いですが、比較的さっぱりとしたスマートな食味です。米は北海道のゆめぴりかを使っているそうで、食べてみると歯切れの良い甘さで重くないのでとんかつには合いそうです。ロースは思ったより淡白なので、肉の濃さや甘さを味わう場合は、特製を食べないと味わえないでしょうね、次回の楽しみにしておきましょう。メニューロースかつ定食(ランチ)を含め、すべて厳選した国産豚肉を使用しております。米は北海道の「ゆめぴりか」を使用しております。表記のグラム数は豚肉の重量の目安です。多少のずれがございます。人気の行列店のとんかつを求めて高田馬場にやってきました。お手軽価格が魅力!秋葉原から御茶ノ水にかけては人気のとんかつ店の多いエリアです。美味しくてリーズナブルな天丼屋さんに出会えました。なくなってしまい、目につくのはチェーン店系のお店ばかりのような気がするこの頃です。昔ながらの地元の香り漂う老舗大衆割烹店。4カレー店巡り続いています。水は散歩ついでに歩ける距離です。