プリン研究所のそのほかの記事一覧プリン研究所とはプリン研究所は、2014年にオープンした、インターネット通販専門のプリン専門店。パティシエ・バリスタの北村佑介氏が所長をつとめています。今や、コンビニやスーパーで手軽にプリンが買える時代。「本当においしくて体に安全なプリンを全国の人にとどけたい」という想いから、注文を受けた分だけを作る受注生産形式をとっています。プリン研究所では、プレーンなプリンはもちろん、四季折々の素材をとりいれたプリンまで、常に15種類以上をラインナップ。プリンにかけて楽しむソースは12種類あり、1つのプリンにつき2種類まで、好きなソースを選ぶことができますよ。特殊製法で真空にしてあるため、無添加でありながら10日間日持ちがきくのもうれしいポイントですね。スペシャルティ」は、季節ごとのエスプレッソが香るプリンです。使っているのは、京都「スペシャルティコーヒー・ウニール」のコーヒー豆。「ウニール」では日本に数台しかない最新の焙煎機を使用しており、高温かつ短時間で火を通すことで、コーヒーが持つ香りを最大限に引き出しています。モンテシオン」を使用。甘さとさわやかさのバランスがいい味わいです。さくらんぼ・ローストナッツ・ミルクキャラメル・ハニーなどの、さまざまな風味が感じられますよ。エスプレッソコーヒープリンには「スペシャルティ」のほかに「プリンブレンド」もあります。スペシャルティを食べてみて見た目では、「プリンブレンド」とほぼ変わりはありません。とろけるような、みずみずしい食感も同じでした。「プリンブレンド」と比べるとこちらはやや甘めで、さわやかな香りが特徴的。後味もすっきりとしていますね。濃厚ですが、甘すぎるということもなく上品な味わい。コーヒー好きの人は、「プリンブレンド」との食べ比べも試してみてはいかがでしょうか。スペシャルティの楽しみかたプリン研究所のプリンには、それぞれ「店主おすすめのソース」が記載されています。スペシャルティ」の場合は、シナモンとオレンジでした。シナモンソースは個性が強いですが、コーヒーの苦味とは相性がいいですね。甘酸っぱいオレンジソースは、コーヒーの表情を変えてよりさわやかにしてくれます。そのまま楽しんでもよし、ソースで風味を変えてもよしの、いろんな楽しみかたができるプリンです。購入はプリン研究所ホームページからどうぞ。それぞれの通販サイトのページに移動しますが、必ずしも販売されているわけではありません。里園(りえん)秋田県出身・在住の30代女性。2016年8月からwebライターとしてフリーランスで活動しています。ブログ「コトノタネ」で地元・秋田の食べ歩き&お出かけ情報を紹介中。和洋問わず甘いもの好きで、おみやげは味はもちろん見た目の可愛さにもこだわる派です。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。