さり気ないのに実は優秀、SOHOの新ダイナーいろいろ中で紹介していますが、いちばん気に入ったのは、この自家製フムス。香港産の野菜をたっぷり使っています。香港産?って思われる方もいるでしょうけれども、実はとっても美味しいんですよ、香港の野菜。小規模な農家ばかりなので、なかなか一般に流通するところまでは行きづらいのですが、レストランではよく使用されています。採れ立てってこういうことか!と思い出させてもらえます。ドーナツさっくさくでした!ちなみに店内もこんな感じですっきり居心地良く。オリジナルアートが素敵です。バー、国際的なレストラン、ショップ、スパ、ギャラリー、ホテルなど、とっておきのスポットをじっくり紹介しています。Healthに連載中!男女ともに最長寿記録を更新している香港の社会システムや医療制度などの現地事情を深堀りするコラム連載です(月1回更新)。13年目のフリーランス・ジャーナリスト。東京で女性誌編集者として勤務後、ノルウェー、イギリス、スイスを経てまた東京に戻った後、香港へやってきました。フィガロ・ジャポン、Hanakoなど、日本のさまざまな媒体で、執筆や編集、コーディネイトなどを手がけています。日々のあれこれや、執筆記事の紹介、このブログにだけ紹介しているレストランやショップなどの最先端情報もいろいろ。香港在住ジャーナリスト。ThemegraphyTop。