卵は包まずにふんわり上にのせて。公開日:2016/02/15更新日:2016/05/30作り方1ソーセージは5mm幅に切る。マッシュルームは薄切りにする。玉ネギは繊維に逆らった薄切りにする。<とろとろ卵>用のバターを約80°Cの湯煎にかけ溶かしておく。2フライパンにサラダ油をひき、ソーセージ、マッシュルーム、玉ネギを炒め、ハーブソルトで味を調える。3白ワインを振り、ケチャップを加えて全体に混ぜ、炒める。ケチャップを煮詰めるような感じで炒めます。4ご飯とバターを加え、顆粒スープの素を振りかける。バターを溶かしながら全体を混ぜ、余分な水分が飛ぶまで炒める。5ラップをぴったりと敷いた茶碗に<ケチャップライス>を詰め、皿の真ん中で逆さにしてドーム状にする。6<とろとろ卵>を作る。ボウルに卵を割り入れ、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜる。中火で熱したフライパンに半量を流し入れ、菜ばしで中心から外側へ4~5回円を書くように生地を混ぜる。溶かしバターが入っているので、フライパンに油はひきません。混ぜながら焼くことで卵に厚みが出て立体的になります。7卵が半熟状になったらフライパンを逆手に持ち、すべらせるように(5)の上にのせる。仕上げ用のケチャップをかける。)料理家、フードジャーナリストイタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。晴子制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめ失敗知らずで楽しみ方いろいろ!絶品オムライスレシピまとめみんな大好きなオムライス。美味しいですよね♪カフェで出てくるようなオシャレなふわとろオムライスから、ソースで楽しむアレンジオムライスまで!おうちでも簡単に作れるレシピを集めました。mrurubeさん失敗せずにとろとろなオムライスができました。溶かしバターが入っているので風味がとっても良いです。パセリはオリジナルでトッピングしました。mogumogu03さん卵で包まないので、簡単でいいですね!固めに焼いた卵も好きですが、フワトロの卵もすごく美味しかったですよ。えりーなさんお店で出てくるようなふわとろの卵に仕上がり、とても美味しかったです!卵で包まず、ライスの上に卵をのせるだけなので、思ったより簡単にできました。【無性に甘いものが食べたくなった人へ】関西で味わえる「スペシャルパンケーキ」8選ふわふわのパンケーキにたっぷりのホイップやフルーツ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。