喰らう!喰らう!カンボジアを喰らう!2015/09/0304562018年のワールドカップに向けて、いよいよアジア二次予選が始まりました。我が家では、カンボジアを喰らいました。キャベツのせんぎりと生もやしに、ささみ、ピーナッツ。ミントとパクチーが抜群の存在感です。メインの1品目は春雨、豚肉、干しエビ、きくらげをにんにくと塩こしょうとナンプラーで炒めた「チャータンホン」。一品は、白身魚をココナッツカレーで蒸した「アモック」。バゲットを添えて食べることも多いそうです。フランス領時代の名残ですね。カンボジア料理は、タイ料理に似ていますが、唐辛子をあまり使わず、全体的に優しい味わいです。カンボジアの人達は温厚で穏やかと聞いたことがありますが、こんなお料理にも、それが現れているのかもしれません。そんなわけで、今夜もしっかり喰らって、試合は先ほど終了。無事に白星発進となりました。幸せな食卓であふれる世の中を作るべく、世界の美味しいものを食べ歩き、さまざまな料理活動を実施中。サッカー対戦国料理レシピ集「対戦国を喰らう」主宰。