これぞ、美味しい白米。やってるようなもんよ。09:52ID:SojVLSfS0>>21流石に全然違うだろ。料理のベースとか知らないと分からんだろうけど。10:30ID:bwkFWw9T0>>30しかも塩の味分からんから、コンソメとベーコン入れるの。それを塩むすびと呼べと。11:45ID:F3d4mijL0あんだけたっぷりのオリーブオイルとどっさりニンニクと唐辛子。12:41ID:GhE1Nc3b0そもそもオリーブオイルから違うからな。日本で流通してるようなほぼサラダ油のやつなら、そりゃ味しないだろ。13:22ID:ghGwNt.50>>11味にこだわるような上等な料理じゃない、って意味でしょ。売り物ならまだしも、好きに作って好きに食えって話じゃないの。13:29ID:F3d4mijL0>>46100均の唐辛子とニンニクはスーパーの生のニンニク。スペインなら100円であるね。青森も近くのいなげやなら100円ちょいである。ニンニクブーストしたペペロンクッソ美味いよ。自分は一つは包丁で潰して半分に切ったの最初に弱火でじっくり火を通してホクホクにパスタ入れるちょい前にニンニククラッシャーで潰したのを入れる。気取ってスライスで取り出してとか要らんよニンニクガンガンくるぜ。好みで冷凍ストックのしめじとか角切りベーコンとか入れてもいい。13:30ID:ghGwNt.50>>27具無しパスタに味付けただけだしそらそうよ。料理自慢のマウント合戦だから気にしたらアカンで。13:37ID:3JRxTkj.0セブンのが旨けりゃ買えばいいじゃん。無駄な労力使わずにさ。オリーブオイルでこれでもかと野卑にパンチ効かせて不味いわけが無い。13:48ID:F3d4mijL0>>35自分はオリーブオイルとしらす干し入れて混ぜ合わせて握る美味い。13:50ID:F3d4mijL0>>33ちげーよニンニクアブラ唐辛子だぜ。下品なくらいパワフル。小麦の味ガーとか与太吹いてるマヌケと一緒にしないでいただきたい。13:50ID:u5f2WM1y0料理名をよく見ろ、アーリオオーリオエペペロンチーノ、つまりニンニク、オリーブオイル、あととんがらし。13:54ID:F3d4mijL0このコメントは削除されました。14:18ID:i.XMzZ2M0サイゼのパクリだけどアンチョビペースト少しだけ入れると深みが出てええよ、顆粒だしでもシーフードミックスでも旨くなるし魚の旨味が大事なんやろな。15:31ID:7pP5WkiU0コンビニペペロンチーノのほうがうまいって言ってんだから化学調味料なりベーコンなり入れろって話になってるんだけどな。自分がうまいと思っているものの真似をしようとしないのか。「コンビニのペペロンチーノはゴミ」って研究開発の末に店頭に並んでる定番商品がゴミな訳無いだろう。ネット上の有象無象の書き込みのほうがよほどゴミだ。15:39ID:tYsUr4S00とりあえずおたまいっぱいくらい茹で汁入れる。多すぎだろそれって自分で突っ込みたくなるくらい入れて初めて美味しいペペロンチーノになる。15:41ID:tYsUr4S00>>38バカにされたんだよ。19:27ID:7pP5WkiU0「(アーリオオーリオ)ペペロンチーノは塩とニンニクと唐辛子だけで調味するもので、それ以外を加えたものは紛い物だ」ここまでは分かる、とてもよく分かる。分からないのは現状日本で広く流通しているのがその紛い物の方だという事実をなぜ受け入れられない(人がいる)のかだ。「乳化が~」とか「国産のニンニクが~」とかあさっての方向になぜ行ってしまうのか。19:56ID:W2zXcjem0桃屋のきざみにんにくとベーコンで作るのが好きだな。20:06ID:tYsUr4S00>>30料理人すら拘ってないけどな。春野菜とシラスのペペロンチーノってなんやねんwもはやオムライスを卵とチキンのケチャップライスと言いはるくらい奇妙。22:33ID:EnKyLxjk0>>81ペペロンチーノなんてそういうもんだってこと。まともな店は置かないだろうよ。お高く止まったそれよりニンニクブーストで圧勝できるからね。23:22ID:EnKyLxjk0>>87綺麗にってんじゃ無いけど、パンチもインパクトももちろん美味しさも勝ててしまうよ。誰でも作れて誰でも美味しい、それがペペロンチーノだよ。特別な隠し味なんてものは要らないお手軽パワー料理がペペロンチーノだよ。乳化云々なんて当たり前の手順、何回かやれば慣れてしまう。それこそご飯を炊くようにね。15:01ID:bSEFJpHO0>>77乳化は別に明後日でも無いでしょソースを作るのに必要な当たり前の過程ってだけだし紛い物のニンニク課長焼きそばをペペロンチーノだと思っちゃってる人に説明するのに必要でそ。15:02ID:bSEFJpHO0>>77乳化を何か特別なテクニックか何かと思っちゃってんだよなあ。