早くもタケノコの収穫が始まりました。宇和島市三間町ではおよそ50軒の農家が、7ヘクタールの竹林でタケノコを生産していて、栄養豊富な土壌が甘いタケノコを育てると言われています。こちらでは、流通量が増える春を前に早掘りのタケノコを出荷していて、このうち、松笠善行さんの竹林でも専用のくわを使って土を掘り返し、次々と収穫していました。松笠さんの竹林では先月27日の強風でおよそ60本の竹が倒れましたが、タケノコには影響がなく大ぶりで美味しく仕上がっているということです。こちらのタケノコの収穫は4月下旬まで続けられます。