お好みで☑作り方1)長ネギは斜めに切り、厚揚げと牛肉は食べやすい大きさに切る。2)鍋にAを入れ、厚揚げと牛肉を入れる。中火にかけ、肉を動かしながら加熱する。3)肉の色が変わって火が通ったら、長ネギを入れてしんなりするまで加熱し、火を止める。4)器に盛り、お好みで七味を振る。調味料と肉と厚揚げを先に全部鍋に入れちゃう。放置するとお肉が団子になっちゃうから、お箸でかき混ぜながら中火で加熱する。お肉がほぼ赤いところがなくなったら、長ネギを入れて。ネギがくったりしたら火を止める。出来上がり!※このお料理の肉選びのポイント:脂身が適度についた部位で、なるべく薄切りになっているものを選ぶのがコツ。すき焼き用よりしゃぶしゃぶ用くらい薄切りがお勧め。