バター80gグラニュー糖40g卵黄3個チョコ80g生クリーム100gグラニュー糖40g薄力粉60g洋生チョコレート150g杏ジャム作り方1ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で柔らかくする。グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。卵黄、溶かしたチョコレート、生クリームを加え、混ぜ合わせる。2別のボウルに卵白、グラニュー糖を少量入れて泡立て、ふんわりしてきたら残りのグラニュー糖を数回に分けて加え、しっかりとツノが立つくらいのメレンゲを作る。3(1)に(2)1/3量を加えてゴムベラで馴染ませ、残りも加えてサックリと混ぜ合わせる。ふるった小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせ、型に流し入れる。型をしっかりたたいて空気を抜き、160°Cに予熱しておいたオーブンで約25~30分焼く。4焼き上がったら型から外して冷まし、冷めたら3枚にスライスし、杏ジャムを塗る。5溶かした洋生チョコレートを上から流し、パレットナイフなどを使って全体を覆うように流す。生クリームやチョコでネズミを作って出来上がり。糀甘酒の素アルコール0%、砂糖を使わない自然な甘みの糀甘酒の素です。「てんさい糖」の原材料は北海道産てん菜100%。未来の食卓へ向けたSDの取り組み。体験イベントや投稿企画など開催中!SnapDish1000万皿以上の料理とレシピが大集合。ご希望の方ビジネスのご相談SnapDish公式ページブログFacebookTwitterPinterestInstagramモバイル。