雪の中、和風庭園の改修、側溝、カーポート、土間コンクリートの打ち合わせ。午前は少年野球、午後は中学野球。インパクトで壊れた木製のトンボを直す。ついで?に、はじめて中学生相手にバッティングピッチャーをさせて頂く。前から密かに投げたかったが、なかなか言い出せず。ヒット性も少しあったが、多分討ち取った方が多かった。当ててしまい、申し訳ない。小学校の時も同じ子にぶつけたような。「ほどよい量をつくる」甲斐かおり著を読む。テレビで観た「佰食屋」さんの話も。数を限定することがキーワード。「佰食屋1/2」は50食限定。1日の売り上げ5万円。ロスが無い、家賃安い、労働時間(6時間)短い。夫婦で営めば一家の年収600万円。「お庭の年間メンテナンス」に当てはめる。初期投資は飲食よりずっと低い。ロスは無い、家賃も無し、労働時間も同じく6時間。年収は2人いればレストランよりは多いくらいか。独立開業者向けに数年考えていたことがリンク。従業員を増やすより、独立支援。3人くらいが限度かも。次に独立希望者が来たら是非誘いたい。増やして分けるイメージ。今日の“四字熟語“は佰食屋かとする。