私たち日本人の基本の食である「和食」をメインに、1年を通してバラエティ豊かに料理を楽しんで頂ける様、毎月のレッスンを構成しています。料理を通じて、作る楽しみや喜びを是非感じていただけたらと思います。料理の基本を大切にし、季節感や素材感のある料理を得意としております。[経歴]幼少期は北陸・富山の自然豊かな環境で過ごし、料理好きな母親の家庭料理や北陸の郷土料理を食べて育つ。大学入学後より様々な料理作り始めるようになり、大学卒業後も会社員として働きながらも独学で料理を学ぶ。会社を退職後、料理教室の主宰を主軸としてケータリングやブログ活動も行い、料理研究家の活動を開始する。幼少期の影響もあり、天然素材や無添加で食材の持ち味を生かす自然派の料理を好み、家庭で手作りできるものは幅広く提案する。ほか詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。天池先生のお弁当シリーズは大切な人に見せたい、食べさせてあげたいといつも思います。繊細で上品な味、でも決してむづかしくないし初心者の私でも大丈夫でした。何度となく作ってる肉じゃがの失敗しないコツを学べ、私のとどこが違うのかが分かりました。美味しい!キノコの炊き込みご飯も水っぽくなくご飯に味がしっかり付いててこれまた美味しい!メインの鶏けんちんはふんわり柔らか。カボチャとサツマイモの炊き合わせは丁度良い上品な甘味。時間がかかる栗の渋皮煮が短時間で柔らかく仕上がったのも感激でした。秋の行楽弁当クックJ9VFW9☆2017/10/18目からうろこメニューが盛り沢山で、何もかも美味しかったです。牛肉のしゃぶしゃぶは、とろけるような食感で感動です。参加しなければ分からない技が随所にありとても勉強になりました。ありがとうございました。夏の和食のごちそうciro2017/09/28沢山の学びと美味しさが詰まっています。参加させて頂きましたが笑顔で迎えてくださる先生と綺麗で居心地の良い空間にすっかりリラックスして過ごすことが出来ました。盛り沢山のメニューにそれぞれのコツや学びが満載でとても勉強になりました。デモ形式ですが随所で参加させて頂き、特にかき揚げは揚げるまで実習出来たことは大収穫でした。参加者全員がサックサクの絶品かき揚げをつくることができました。感激!牛肉は柔らかくて美味しいタレは野菜にも合います。煮上がった茄子には味が良く入っていて美味。薬味と鰻と酢飯の絶妙バランスがこれまた美味。デザートも美味しくて完食。ありがとうございました。