レシピ←とっておきの料理に戻るいわしの山椒煮をたくさん作ったり、残ってしまった時、チーズ焼きにすると、下味がついているので、作るのが簡単で、その上美味しいです。野菜もいろいろ入れて。ブロッコリーには、ベータカロチン、ビタミンE、食物繊維がいっぱい含まれています。食べたい野菜のひとつですね。下ごしらえブロッコリーを小さい房に分け、塩少々入れた湯でボイルする。串を刺してみて、少し硬めで湯から上げ(余熱で軟らかくなるため)、広げて冷ます。なすのヘタを取り、5〜6ミリ幅の薄切りにして、あく抜きをする。シメジを一つずつ分ける冷凍パイシートを室温で10〜15分間置いて使いやすくする。作り方なすとしめじを少量の油で炒め、トマトの水煮、固形ブイヨン、隠し味に醤油(しょうゆ)少々を入れて煮つめる。できたらさましておく。パイシートを、パイ皿の大きさに伸ばし、パイ皿に敷いて、底にフォークか串で穴を開ける。1.を成形したパイシートの上に少し敷き、イワシ、ブロッコリーをのせる。1.の残りのソースをかけて、とろけるチーズを散らす。200°Cのオーブンで10分、160°Cに下げて10分焼く。↑この章の先頭に戻る。