レシピ←ちょっとした箸休めに戻る魚のすり身を使うと、簡単にできます。混ぜる具を替えると、まったく違った味になるのでいろいろ作って楽しんでください。好みで加えると、大人の味になりより美味しくなります。揚げ立てが一番美味しいですが、冷凍しておいて煮物に入れてもいいですね。牛蒡はささがき水にさらす。すり身に、牛蒡、人参を加え、すり身と具が均一になるようによく混ぜる。弁当箱の底や蒲鉾板のように平らな面に、すり身を同じ厚さになるようにナイフで塗り付ける。(0.5-1センチ位)揚げ油を熱して、好みの大きさにナイフでこそげながらすり身を油に落とし、揚げる。↑この章の先頭に戻る。