全粒粉のバナナ蒸しパンが子どもに人気で、毎日作っています。最初はドーナツ型で焼ドーナツにしていたのですが、ホットクックで蒸したほうがカンタンかも?と思って試してみました。ホットクックでナスを8分蒸してから手でさいて、薬味たっぷりのドレッシングと和えました。暑い日にぴったりのサラダです。ドレッシングは、醤油麹、酢、オリーブオイルを同量です。発芽玄米麹で醤油麹を作ってみました。前から気になっていた発芽玄米麹を使って醤油麹を作ってみました。普通の麹よりも粒が残りますが、香ばしくておいしいです。今度は塩麹も発芽玄米麹で作ってみようと思います。ホットクックの自動メニューの鶏大根コースだと、わたしには大根が硬いのでいつも延長していたのですが、今回は最初から他のコースを選んでみました。選んだのは、無水カレーコース。切り干し大根が手軽で便利。「切り干し大根は軽く水で洗うだけでいい」とのレシピを発見したので、その通りに作ってみたら、ちゃんとおいしくできました。ホットクックの手動メニューで15分。塩こうじのレシピ本に載っていた一品。アボカドとトマトを塩こうじで和えるだけ。きゅうりとオリーブオイルも加えて美味。天然酵母の生種を作るのを忘れていたので、久しぶりに「全粒粉×ドライイースト」でパンを焼きました。同じレシピで焼いてみることに。夜のメインは魚を食べるようにしています。いつもは塩鮭や干物など、塩味が付いた冷凍の魚を生協で買っていました。野菜とキノコのトマト煮込みをよく食べるのですが、いつも味付けは塩こうじにしていました。野菜の煮込みをつくるのに、ホットクックのいろんなメニューを試しています。最初は「手動→煮物→20分」でしていたのですが、せっかくなので自動メニューでいろいろ実験。7スポンサーリンク人気記事レシピ&チップス玄米の発芽はホットクックの発酵モードで簡単にできます2018.07.262019.02.26レシピ&チップス塩分量パーセンテージ一覧。ロジカルクッキングで塩分量を計算する2018.07.042019.02.21シュガーフリー(砂糖断ち)シュガーフリー(砂糖なし)生活で気をつけたいこと3つ。砂糖なしでもおいしく過ごすために2018.06.012019.02.21おすすめの品どのオリーブオイルがいいの?オリーブジャパン受賞でお手頃価格のエキストラバージンオリーブオイルをご紹介2018.07.232019.02.26レシピ&チップスホットクックで大豆が簡単に蒸せます。全粒粉100%で作るバナナ蒸しパン。食生活改善のきっかけお問い合わせホーム検索トップサイドバースポンサーリンク人気記事レシピ&チップス玄米の発芽はホットクックの発酵モードで簡単にできます2018.07.262019.02.26レシピ&チップス塩分量パーセンテージ一覧。ロジカルクッキングで塩分量を計算する2018.07.042019.02.21シュガーフリー(砂糖断ち)シュガーフリー(砂糖なし)生活で気をつけたいこと3つ。砂糖なしでもおいしく過ごすために2018.06.012019.02.21おすすめの品どのオリーブオイルがいいの?オリーブジャパン受賞でお手頃価格のエキストラバージンオリーブオイルをご紹介2018.07.232019.02.26レシピ&チップスホットクックで大豆が簡単に蒸せます。全粒粉100%で作るバナナ蒸しパン。