<作り方>豚バラスライス100g白菜キムチ150gごま油小さじ1しょうゆ小さじ1鷹の爪(お好みで)肉を食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油を熱し、肉を色が変わるまで炒める。2にキムチを加え、からめるように炒める。仕上げにしょうゆを加えて完成。※お好みで鷹の爪を加えると更にピリッと。豚肉は下茹でをして短冊に切り、大根は2センチの厚さの半月に切ってから下茹でする。鍋に1、だし、(A)、鷹の爪を入れ火にかけ、煮立ったらアクをとり、落としぶたをして中火で20分ほど煮る。大根がやわらかくなったら、塩で味をととのえ、更に5分ほど煮る。仕上げに青菜などを入れる。肉を食べやすい大きさに切る。沸騰したお湯に塩を入れ、肉をさっとゆで、冷水にくぐらせて水気をきっておく。お好みの野菜やたまご等を盛り付けた上に2の肉を乗せ、お好みのドレッシングをかける。肉は適当な長さに切り、塩をふって2〜3分おく。キッチンペーパーなどで水気をとった肉を、熱した油でカリッと揚げる。仕上げに溶きたまごをからめて完成。