幻の高級魚『クエ』とは......いよいよ10月1日解禁!今年も『クエ』をお楽しみいただける季節がやってまいりました。かつうら御苑では毎年10月1日~3月31日の期間限定で、紀州の高級魚クエを満喫いただけるプランをご用意しております。おいしいだけでなく、美容にも効果が期待でき、そのうえヘルシーなクエ。この機会にご賞味くださいませ。クエってどんな魚?『クエ』は本州中部から南に生息する、国内でもっとも大きなハタ科の魚です。成魚は体長1m、30~50kgにもなります。透明感のある白身は、見た目に反してとっても繊細な味。白身の上品な味わいはフグより美味しいとも言われており、高級魚として珍重されています。美容にもいいってホント?『クエ』には美肌に効果があることで知られている『コラーゲン』がたっぷり!ゼラチン質のプルプル食感とうま味は、まさに食べる美肌食といえるでしょう。脂がのっているのに、淡白で上品な味わいで低カロリー。コラーゲンを摂ることは、美容以外にも関節などの健康を保つのにも役立っています。おすすめの食べ方は何?くせのない白身に脂がのった薄造り、外はカリカリ、中はジュワーッとした天ぷらなど、どれもおすすめですが......やっぱりなんといってもクエ鍋が絶品です!とろけるような極上の脂、口の中いっぱいに広がる甘く濃厚な味わい。クエ鍋の出汁でお楽しみいただく、締めの雑炊もおすすめです。コラーゲンは水溶性ですので、汁もの(クエ鍋や、その後の雑炊など)で摂取すると効率よくコラーゲンを吸収できるも嬉しいところです。南紀勝浦温泉パルスイン。