Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。総料理長の冨澤浩一さんに和食とカレー粉の相性を伺いました。総料理長:冨澤浩一さん「カレー粉は隠し味にすると味のバリエーションが広がるのでよく使います。」お店でも前菜に出されるというイカの揚げ物を教えていただきました。大さじ2【作り方】1.イカに包丁で切れ目を入れ(片面に格子状)、一口大に切る。保存袋にせんべい(しょう油味、塩味)を入れ棒で叩き、細かくなったらカレー粉を入れ混ぜ合わせたら衣の完成。2.の保存袋にイカを入れ、全体的に衣をつける。4.160度の油に3.のイカを入れ、キツネ色になるまで揚げたら完成。