鶏もも肉は小さめのひとくち大に切る。玉ネギは薄切りにする。生シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、汚れを拭き取る。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。卵は6個分と2個分に分けて割り、溶いておく。青ネギは斜め切りにする。作り方1鍋又は深めのフライパンに<合わせだし>を入れて強火にかけ、煮立てば鶏もも肉、玉ネギ、生シイタケを加える。2再び煮立てば中火にし、玉ネギが少し透き通るまで6~7分、アクをとりながら煮て、青ネギを全体に広げながら加える。3青ネギがしんなりすれば、溶き卵を6個分まわし入れる。卵のまわりが少し固まって中心が半熟状になれば、残りの卵2個分を回し入れ、蓋をして火を止め、1~2分蒸らす。4丼にご飯をよそい、3の1/4量をのせ、お好みで七味唐辛子又は粉山椒を振り掛け、漬け物の盛り合わせを添える。ainohanaさんお店で食べるような甘めの親子丼です。美味しくてあっという間に完食しました。marumoのパパさん何度やっても合わせダシが上手くいって感謝です。marumoのパパさん今までにない味付けで子供たちも大満足です。卵もトロフワで美味しくできました。【無性に甘いものが食べたくなった人へ】関西で味わえる「スペシャルパンケーキ」8選ふわふわのパンケーキにたっぷりのホイップやフルーツ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。