木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。GAMIN11周年記念サービスコースgamin2008木下イズム一食入魂!!恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のオススメ料理のご紹介"ポルチーニのカプチーノと岩牡蠣のムニエル"サマーポルチーニを香ばしくソテーして生クリームと合わせてポタージュにしました。そこに泡立てたミルクを流しカリッと焼いた岩牡蠣のムニエルを添えています。香り高いポルチーニのスープと牡蠣のムニエルが相性抜群です。5月1日(水)~11日(土)の期間限定で開催しているオーギャマンドトキオ11周年記念イベントは、本日最終日。「トリュフ大盛り」「A5黒毛和牛」「1ドリンク」付きの*GAMIN11周年記念サービスコース*をご用意しております。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが5月12日(日)以降は人気のカウンター席がご案内できます。お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。ダニョー)"「ブロシェット」は、フランス語で調理に使う金串の事です。バーベキューのように、ズッキーニやパプリカアスパラなどと一緒に仔羊を串刺しにして香ばしく夏野菜の甘みがでるまで丁寧にグリルします!仔羊の骨からとった出汁にタイムの香りを加えたソースをかけてお召し上がり下さい。5月1日(水)~11日(土)の期間限定でオーギャマンドトキオ11周年記念イベントを開催しております。「トリュフ大盛り」「A5黒毛和牛」「1ドリンク」付きの*GAMIN11周年記念サービスコース*をご用意しております。残り二日に迫っておりますので、是非、ご来店下さいませ。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが5月12日(日)以降は人気のカウンター席がご案内できます。お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。GAMIN11周年記念サービスコースgamin2008木下イズム一食入魂!!恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のオススメ料理のご紹介"イベリコ生ハムと旬野菜のフリット"季節の変わり目のこの時期には今しか楽しめない旬の野菜が沢山届きます!姫竹は、チシマザサ(千島笹)という笹の若竹の事で古くから各地で親しまれてきました。一般的な筍と比べてアクが少なく生のまま食べてもそれほどエグ味がないのが特徴です。旬の野菜たっぷりの一皿です。5月1日(水)~11日(土)の期間限定でオーギャマンドトキオ11周年記念イベントを開催しております。「トリュフ大盛り」「A5黒毛和牛」「1ドリンク」付きの*GAMIN11周年記念サービスコース*をご用意しておりますので是非、ご来店下さいませ。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが5月8日(水)以降は人気のカウンター席がご案内できます。お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。GAMIN11周年記念サービスコースgamin2008木下イズム一食入魂!!恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のオススメ料理のご紹介"新潟県産もち豚肩ロースのグリル自家製ソーセージとヤングコーンのグリル"新潟県産のもち豚は臭みが少なく柔らかい肉質が魅力。ソーセージは一から手作りの自家製ソーセージです!ヒゲまで甘く美味しいヤングコーン。グリルにして香ばしさがプラスされもち豚との相性も抜群です!そして5月1日(水)~11日(土)の期間限定でオーギャマンドトキオ11周年記念イベントを開催しております。「トリュフ大盛り」「A5黒毛和牛」「1ドリンク」付きの*GAMIN11周年記念サービスコース*をご用意しておりますので是非、ご来店下さいませ。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが5月8日(水)以降は人気のカウンター席がご案内できます。お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。GAMIN11周年記念サービスコースgamin2008木下イズム一食入魂!!恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のオススメ料理のご紹介"姫鯛のカルパッチョ初夏の山菜(雁足)と赤みず"姫鯛は、太平洋のやや深い海に生息する鯛です。ココナッツミルクにレモン汁などを合わせたさっぱりとしたソースを合わせてお出しします。「ガンゾク」と「赤みず」と言う山菜を付け合わせにしました。ガンゾクはコゴミに似た山菜で、少し粘りがあるのが特徴です。南国をイメージした一品、是非お召し上がり下さいませ!そして5月1日(水)~11日(土)の期間限定でオーギャマンドトキオ11周年記念イベントを開催しております。「トリュフ大盛り」「A5黒毛和牛」「1ドリンク」付きの*GAMIN11周年記念サービスコース*をご用意しておりますので是非、ご来店下さいませ。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが5月8日(水)以降は人気のカウンター席がご案内できます。お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。GAMIN11周年記念サービスコースgamin2008木下イズム一食入魂!!恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のオススメ料理のご紹介"アルギット筍と柔らか牛肉の生胡椒ソテー"土壌に海藻を混ぜて作られたアルギット筍はアクが抑えられた優しい味わいが特徴です。この筍をトロトロになるまで煮込んだ牛ネックスカモルツァチーズと合わせ、鉄板でカリッと焼き上げました!爽やかな辛味とフレッシュな香りのカンボジア産生胡椒がアクセントになって牛肉の旨味をベースにしたパセリソースが見事にマッチしています。5月1日(水)~11日(土)の期間限定でオーギャマンドトキオ11周年記念イベントを開催いたします。「トリュフ大盛り」「A5黒毛和牛」「1ドリンク」付きの*GAMIN11周年記念サービスコース*をご用意しておりますので是非、ご来店下さいませ。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが5月2日(木)以降は人気のカウンター席がご案内できます。お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。白ワインソース"初夏から出荷が始まる花ズッキーニの初物が届きました!雌花の中に、ふんわりとした白身魚のムースを詰め鉄板でソテーした食感が楽しい帆立貝を添えます。相性の良い、魚の旨味を凝縮させた白ワインクリームソースでお召し上がり頂きます。5月1日(水)~11日(土)の期間限定でオーギャマンドトキオ11周年記念イベントを開催いたします。「トリュフ大盛り」「A5黒毛和牛」「1ドリンク」付きの*GAMIN11周年記念サービスコース*をご用意しておりますので是非、ご来店下さいませ。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが5月2日(木)以降は人気のカウンター席がご案内できます。お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。加賀太胡瓜のチーズファルス"フレンチならではの食材『ホロホロ鳥』は強く感じられる旨味が魅力のお肉です。当店の新メニューでは「胸肉」を桜のチップで燻製にしてしっとりと仕上げました。中心をくり抜きタラゴン風味のチーズを詰めたものを添えて酸味の効いたソースでお召し上がり頂きます☆そして5月1日(水)~11日(土)の期間限定でオーギャマンドトキオ11周年記念イベントを開催いたします。「トリュフ大盛り」「A5黒毛和牛」「1ドリンク」付きの*GAMIN11周年記念サービスコース*をご用意しておりますので是非、ご来店下さいませ。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが5月2日(木)以降は人気のカウンター席がご案内できます。お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。A5黒毛和牛gamin2008木下イズム一食入魂!!恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のオススメ料理のご紹介"手長海老と初夏の彩り野菜テリーヌ"フランス語で『ラングスティーヌ』と呼ばれる手長海老。ほうれん草を巻き、赤、黄のパプリカグリーンアスパラとインゲンを組み合わせ、エビを使った出汁のジュレと一緒にズッキーニで丁寧に巻きました。初夏の野菜の旨味、エビの香りや旨みをお楽しみください!そして5月1日(水)~11日(土)の期間限定でオーギャマンドトキオ11周年記念イベントを開催いたします。「トリュフ大盛り」「A5黒毛和牛」「1ドリンク」付きの*GAMIN11周年記念サービスコース*をご用意しておりますので是非、ご来店下さいませ。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが5月2日(木)以降は人気のカウンター席がご案内できます。お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。A5黒毛和牛gamin2008木下イズム一食入魂!!恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のオススメ料理のご紹介"黒鯛とコンコンブル"愛知県の新鮮な黒鯛が届きました!『コンコンブル』は、フランス語で「胡瓜」の事です。胡瓜とトマト、ハーブを合わせたソースを皮目をカリッと焼き上げた黒鯛にたっぷりとかけます。胡瓜の食感とトマトの酸味が効いたさっぱりとした爽やかなソースでお召し上がり下さい。5月1日(水)~11日(土)の期間限定でオーギャマンドトキオ11周年記念イベントを開催いたします。「トリュフ大盛り」「A5黒毛和牛」「1ドリンク」付きの*GAMIN11周年記念サービスコース*をご用意しておりますので是非、ご来店下さいませ。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが5月2日(木)以降は人気のカウンター席がご案内できます。お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。