展開する木曽路が「酒場大穴(ダイアナ)」を4月4日にオープン。同社は「素材屋」なども展開するが、畑営業部長によると「総合居酒屋は頭打ちの感がある。素材屋は今の店舗数で安定しているが、ニーズの多様化に応え、新たなシーンを提供したいと考えた」という。店内は温かみのある古典酒場をリメイクし、大きなコの字カウンターを配置。テーブル席や個室の宴会席もあり、「街の活力源となる居心地のいい酒場」を目指している。店内に流れる昭和~平成の歌謡曲がどこか懐かしく、コの字カウンターと相まって、古き良き大衆酒場の風情だ。昔ながらの大衆酒場の情緒がありながら、店内は清潔で明るく、全席禁煙(喫煙ブースあり)で、女性やファミリーでも来店しやすい。昭和の大衆酒場を進化させた、“令和時代”の新型大衆酒場といったところだ。看板メニューは、寿司とアナゴ料理。畑営業部長いわく「“ごちそうが食べられる酒場”のイメージから、ごちそうといえば、やはり寿司だろう、と看板料理に据えました」。寿司(1貫100円~)はシャリが小さめで、酒のアテにつまめるサイズアナゴは、「頭からしっぽまで使え、焼きアナゴや煮アナゴ、天ぷら、和え物など食べ方も多彩。高タンパクで低カロリーで、活力源になる。他の大衆酒場との差別化をアピールできる食材です」と、畑営業部長は自信を示す。「あなご串」左からバラ(250円)、白焼き(280円)、蒲焼き(280円)、かぶと(250円)、テイル(250円)、肝(250円)、ヒレにら巻き(250円)、くりから(250円)もちろん、ポテトサラダ(390円、以下すべて税抜き)、牛すじ豆腐(590円)、ハムカツ(390円)、牛出汁おでん(150円~)といった、古典酒場ならではのメニューも揃う。牛出汁おでん盛り合わせ(690円)今後の店舗展開については、「まずは関東周辺で30店が出店目標」(同部長)とのことで、木曽路が展開する新業態として、今後浸透しそうな予感だ。○もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。たべぷろたべぷろは「おいしい食べ方のコツ」がわかるWEBサイトです。【ローソン】1日3食をコンビニ商品にして糖質制限にチャレンジしてみた!【コストコのロティサリーチキン】ズボラさんにおすすめ!全部食べきる簡単アレンジレシピTweetShareこの記事を書いたライター情報たべぷろたべぷろは「食べ方のコツ」がわかるWEBサイトです。おいしい食べ方、健康な食べ方、ニッポンの食べ方などをお届けします。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/19土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。雄飛・なめ子の噂の開運ツアー【Vol.41~】2020/02/19小宮山雄飛と辛酸なめ子が「開運」をテーマに近所をさまよう。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。