(id:yamama48)1985年生まれの凡人雑記ブロガー。有名人になるのが夢でした。凡人だって情報発信していいということを証明していきたい。読者登録していただけると嬉しいです!お問い合わせは下記アドレス宛にお願いいたします。2019」アンバサダーの時間です。nia」に伺ってきました。アメリカンフード」のイメージを覆す、手作りの家庭料理などがいただけるお店です。niaのオーナーシェフである甲斐さんは日本料理の繊細さを大切にされていて、化学調味料などは使わず、食材本来のおいしさを引き出すことを心がけていらっしゃるそう。くるアメリカ料理のイメージとは異なる、丁寧でやさしいお料理をいただくことができます。2019」のテーマは「チャウダー」と「私のアメリカンフード」ということで、フェア期間しかいただけないメリーランドクラブスープとコーンブレッドをお先に試食させていただきました。どちらも「これがniaのアメリカ料理か!」と唸らされる逸品です。(800円+税)大きな蟹のハサミがインパクト抜群!niaのレギュラーメニューにボストンクラムチャウダーがラインナップされているとのことで、フェア期間しか楽しめない、他店では味わえないスープを試行錯誤されたそう。チャウダーの定義を「具だくさんスープ」と捉え、アメリカの東海岸沿いにあるメリーランド州でよく食べられている「メリーランドクラブスープ」をセレクト。同州ではクラブケーキなど、カニ料理がメジャーなのだそうです。(※アベンジャーズ......2012年!)、とにかく、ひとくちいただいてびっくりしたのです。典型的なアメリカ料理(ジャンクフード系)ならではの、舌にダイナミックに響く味わい......つまるところガツンとくる「甘い!」「しょっぱい!」という感覚、それがまったくない!あっさりやさしく、具合が悪い日でもおいしくいただけそうな、出汁の味わいが広がっていきます。アメリカ料理ってこんな感じでしたっけ......?蟹出汁に鶏ガラスープとベーコン(すべて自家製!)。そこにスパイスとして、アメリカの家庭ではとてもメジャーな「オールドベイ・シーズニング」をプラスしています。そこに具材としてにんじんや玉ねぎ、キドニービーンズなど、たっぷりの野菜やお豆。オリーブが入っているのが印象的でした。スープと具、それぞれの旨みの掛け合わせで、ひと言では表現できない豊かな味。どんなに早食いの人でもガーッと掻き込むのがもったいなくなるくらい、やさしくておいしいスープです。コーンブレッド(300円+税)「私のアメリカンフード」として提供されるのは、アメリカ南部の家庭料理であるコーンブレッド。オレゴン州のコーングリッツ(トウモロコシを挽いたもの)と小麦粉、コーシャーソルトやグラニュー糖を使用しています。niaでコーンブレッドを提供するのは初めてのことだとか!香ばしいコーンの香りにときめきながら、ひとくち。Americaよ、これがniaのアメリカンフードだ......!」。外はカリッと、中はホロホロ。「シャリシャリ」と表現してもあながち間違いではないかもしれません。「ブレッド」の概念が崩れました。コーングリッツ特有の食感が活かされていて、「パン」というより「マフィン」の類に近いです。「作られたコーン味」から程遠い、リアルな味。舌の上でじっくりと甘みを感じさせてくれる、これまたやさしい味わいです。メリーランドクラブスープに浸していただいても、この絶妙なサクサク感はキープされたまま。おとなしいけれど個性はしっかり。そんなコーンブレッド、クラブスープ以外のお料理とのコラボレーションも楽しみたくなります。(お肉料理がいろいろおいしそうだったので、そのソースをつけて、いただいてみたい!)ひとりでフラッと立ち寄りたくなる、やさしいビストロ15席からなるアットホームな店内は、キッチンに面したカウンター席が印象的です。「私たちはおしゃれなんです」「女性から人気なんです」という自己主張が過度だと疲れてしまうのですが、niaの店内は自然なかわいらしさやセンスがあふれていて、とても居心地が良いです。レギュラーメニューでは、スペアリブやケイジャンチキンといったバーベキュープレート、ピザ、アップルパイなど、さまざまなアメリカ料理が揃っています。niaでいただくお料理は、いずれもメニュー名で連想するものとは異なるはず。メリーランドクラブスープとコーンブレッドの繊細な味わいからして、ジャンクフードが苦手な方やお歳を召した方などにもおすすめできる逸品に仕上がっているに違いない!炭火焼き用の台もあり、焼き物をいろいろいただいてみたくなりました。店頭には「ひとり呑み大歓迎」「お料理のハーフサイズOK!!」という心強いメッセージも。私はたぶんフルサイズを平らげてしまうな......。別のお料理もいただきに伺おうと思います。関連記事2019-10-02喫茶アメリカン「タマゴサンド」もいいけれど「はちみつパン」がすごいんだこんばんは、アメリカンアンバサダーの時間です。アンバサダーの時間です。2019」のアンバサダーになりましたこんばんは、アメリカ大好きの時間です。東銀座の喫茶アメリカ...2018-12-12ホテル法華クラブ那覇新都心の朝食バイキングが最高!ブルーシールアイスも食べ放題【沖縄旅行2018】こんばんは、沖縄の朝食バイキングの時間です。購読する最新情報をお届けします。(id:yamama48)1985年生まれの凡人雑記ブロガー。有名人になるのが夢でした。凡人だって情報発信していいということを証明していきたい。読者登録していただけると嬉しいです!お問い合わせは下記アドレス宛にお願いいたします。スマホWEBアプリ「Lockets」2020-02-20拙著をポッドキャストで朗読しました。平日に毎日更新中!15分くらいです。日常あるある話で一緒に遊びましょう。ひとり語り、たまに雑記ブロガーさんを招いて、PVと収益と無縁な日々を語り合います。HOME人気記事カテゴリーフォローTopスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。