仕事をしながら、家業で引き継いだマンションの管理もしています。仕事上(趣味?)、農家さんを訪ね、そのついでに食べ歩きも各地でしていますのでそちらの紹介も随時していきます。Sunday07:43昨日の投稿で紹介した3品種。お礼のブドウバイオレットキング・巨峰・クイーンニーナ。巨峰はまぁともかく、バイオレットキングとクイーンニーナはネットで見ると赤いのに?と思っていたところ品種違いではなく、着色不良だということがわかりました。調べてみると着色期に高温にあたると色がつきにくくなるようで生理障害のようなもの。指導をしている機関によると温暖化の影響で推奨品種を変えて赤系から緑系のものにスイッチしていくところもでてくるようです。調べましたが、糖度と色の関係を調べている人もいらっしゃいました。黒系に比べて赤系は色が良好なほど糖度が高い傾向があり、黒系も赤系ほどではないにしてもそれなりに傾向があるとのことです。色がついているからと必ずしも糖度が高いということもないようですが。関係ない品種もありました。