砂糖そのものは体に悪いものではありませんが、砂糖を食べる量と、その種類により健康への悪影響があります。そもそも、私達の先祖は80年ほど前まではごく少量の糖分しか摂取していませんでした。近年になって爆発的に増えた砂糖や炭水化物の摂取量と平行して病気が世界的に増えて問題になっています。近年の食事文化は精製された砂糖やフルクトース(果糖)が多く含まれるコーンシロップを大量に使用した加工食品が増え続ける事で、よりいっそうに悪い方向へと向かっています。ジュース・コンデンスミルクなどの摂取を控えることをおすすめしています。人類が誕生して以来、その歴史の99%以上もの期間を人間は狩猟採集生活で過ごしてきました。狩猟採集生活の期間は、現代のように多量の炭水化物や糖質を食べることは無く、野生するフルーツ・野菜・ナッツ類からそれらを摂取していました。彼らの肉体的な活動力は、現代人と比較すると大変強かったそうです。いった食事の歴史を経てきた人間は、現代の食環境には完全に適合していません。狩猟採集生活を続けていた遠い昔の時代は食糧を安定的に確保することが大変難しい時代で、常に飢餓との戦いでした。その対策として炭水化物や糖質といった栄養素を脂肪として体内に蓄えようとする高い機能が体に備わりました。そのため、今でも現代人は高カロリーの食品を好む傾向にあります。この飽食の時代においてはその高い機能が肥満や高血糖などの生活習慣病の大きな原因となってしまいました。現代人が現代の食環境に完全に適合していない証拠として、グルテンによる健康被害があげられます。狩猟採集生活を続けた頃は、小麦・大麦・ライ麦といったグルテンを多く含む穀物(炭水化物)を摂取することはありませんでしたが、最近ではそれらを多く含むパンなどが主食になった結果、グルテンが原因によるアレルギーや消化不良・ゲリ・関節痛などの新しい問題が起こっています。白く精製された砂糖は、薬剤などを使用した精製過程でミネラル・アミノ酸・繊維・ビタミンなどの栄養素の多くが損なわれます。天然の原料を活かした砂糖には、糖質に必要な栄養素が含まれていますが、白砂糖には含まれていません。多くの白砂糖を摂取することで体内にある糖質に必要な栄養素が使用され、その結果、集中力が欠けたり、骨が弱くなったりなどの悪影響が起こります。白砂糖はGI値が110と吸収が速いことから体内を酸化させたりするなど、多くの健康リスクがあります。»このページのトップへプロフィール私達は熱帯雨林の自然の恵みや先祖の知恵に感謝をして、活動的な生活ができる長寿を目指します。