沖縄の食べ物って何?」と聞かれると真っ先に思い浮かぶものが「沖縄そば」だと思います。沖縄出身だけあり、僕もよく実家から沖縄そばのセットを送ってもらうのですが中々お店の味には遠いんですよね〜(^_^;)今日はそんな沖縄そばについてのお話と、沖縄に帰った時に絶対行くお店のご紹介をしたいと思います☆そもそも沖縄そばとは?歴史については諸説あると言われているが、14世紀の明(みん)から伝わったという説や、15世紀に中国から訪れた使節によって伝えられた説などがあるそうです。そこから中華麺が起源になっているということは間違いないようですね。そんな形で沖縄に伝わった沖縄そばですが、当時は大変高級な料理の一つで宮廷料理として食べられてたそうでびっくりですよね!その後は、明治、大正という時代を経て庶民にも普及し気軽に食べることができるようになったと言われているそうです。ちなみに、よく聞く「ソーキそば」は別の料理ではなく、それまでの沖縄そばに別で売っていたソーキを乗せて販売したところ大好評だったので広まって定着したと言われているそう。