WINES(キタ・ワイン)をお届けします。WINESは、カリフォルニア州セントラルコーストの小さなワイナリー。サンタバーバラカウンティーのサンタ・イネス・バレーにヴィンヤードをもち、年2,000ケース(2万4,000本)ほどの少量生産で、クオリティーワインだけをつくっています。「KITÁ」とは「我が谷、オーク」という意味(サンタバーバラのネイティブ・アメリカン、チュマッシュの言葉)。谷に自生していたオーク樹を伐採せずにブドウを植えたので、ヴィンヤードにオークの大樹が点在するという、他では見られない独特の風景が広がります。サンタバーバラは、ロサンジェルスの北西約100km、ナパバレーから約400km南。サンタ・イネス・バレーなど5つの地域が指定される)には、近年多くのブティックワイナリーができ、その品質の高さが話題になっている地域です。WINESは、サンタ・イネス・バレーのほか、同じくサンタバーバラAVAのひとつ、サンタ・リタ・ヒルズのブドウも使ってワインをつくっています。WINESは、土壌、気候を尊重したサステイナブルなブドウ栽培手法と、オールドワールド・ニューワールド両方の醸造手法を駆使して、すばらしいワインを生み出しています。