カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。越前がにQ&A蚊の幼虫であるボウフラによく似ています。卵からふ化した子どもはプレゾエアと呼ばれ、体長が3ミリしかありません。頭と胸が合わさった頭部とお腹に相当する腹部からなっていて、頭部と腹部を「く」の字に曲げる全身運動をしながら、海面へよ泳ぎあがります。1時間以内にえさをとることもなく、脱皮をして第1期ゾエアへと成長します。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。紋や旬の料理とうまい地酒を味わえる店。地の物、天然物にこだわり抜いた食材が自慢。定番だけでなく独自のカニ料理を堪能できます。越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。