大山金井町にオープンしたイタリアン「Plurale」でランチに生パスタを食べてきた。大山金井町にオープンしたイタリアン「Plurale」でランチに生パスタを食べてきた。大山金井町にオープンしたイタリアン「Plurale」(プルラーレ)のランチに行ってきました!オープンしたのは2019年12月5日。目立つ立地ではないので、まだ気づいてない人も多いかも。お店に向かって右は、「ジューシーオールスターズ」や「和バルおもち」を通り、東上線の踏切に続きます。左側はずーっと進むと川越街道の「中丸町」信号のところに出ます。カウンターとテーブル席。奥にもテーブル席があります。ランチセットのサラダ。ホタテときの子のクリームパスタ(900円)美味しい!クリームなのに意外とあっさり。麺の形状は乾麺に見えるのですが生パスタです。淡路島から取り寄せいている、生パスタのもちもち感と乾麺のコシを合わせ持つ極上生パスタなんですって。オーナーシェフの桜井さん。桜井さんはイタリア・ローマの2つ星のお店や丸ビルのレストランなどで修行されたらしい。手作りにこだわり、素材の味を引き出すことを心がけているそうですよ。店名の「Plurale」(プルラーレ)はイタリア語で”複数形”を意味します。人との繋がりや繁栄していくことを願ってつけたそうです。(プラレールとよく間違えられるらしい笑)ディナータイムのメニューも紹介ておきますね。クラフトビールも飲める。店内に入るとふわっと感じる良店の空気。素敵なお店が誕生していますね。※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。