Goroyaki)は、イカから内臓(ゴロ)を取り出し、身や足と共にアルミホイルなどに包んで焼いたもの。ゴロ焼き、イカの肝焼き、イカのわた焼、イカワタ焼き、イカのワタ煮、イカワタのホイル焼き、ゴロ焼き。都市部を中心に各地の居酒屋などでも提供されている。家庭や店によりレシピは異なるが、筒状にしたイカの胴体(身)の中に、ゲソや頭、ミミなどを、塩をしたゴロと共に詰め込み、楊枝等で止めてホイルなどに包んで焼いて作る。焼きあがったらイカの胴体を、中に詰めたゴロやゲソなどと一緒に包丁で輪切りにしゴロをつけて頂く。身やゲソなどをカットしてからゴロと共に焼いて作るレシピもある。