大好きなケーキのひとつ、「タルトタタン」100年以上前にホテル・タタンのタタン姉妹によって作られた失敗から生まれたタルトです。リンゴのぎゅぅぅぅと凝縮された旨みが堪能できるスイーツです。自分で作ると時間がかかる!折しも明日は、バレンタイン。自分へのご褒美スイーツという理由を掲げ、行ってきました、藤枝市へ。ボクゥボクゥ」さん静かな住宅街にある素敵なお店です。バレンタイン前の臨時営業ということで、やっと行くことができました!繊細で美しいケーキたち。細やかな層を織りなすデニッシュたち。わぁわぁ全部食べたい、食べたい。はやる気持ちをなんとか抑えて、食べきれる分だけ購入してきました。食べたいものだけを一同に並べた、スペシャルバレンタインプレートです。パン・オ・ショコラ、クロワッサンミニシューを積み上げたサントノレ、型が可愛いチョコレートタルト断面図が美しいりんごのタルト、伝統的なカヌレ、そして飴色が美しいタルトタタン。甘いスイーツ、特にチョコレートにあうよう、コクと果実感を感じる香味にブレンドしました。最初に堪能したのはもちろんタルトタタン!りんごの柔らかでなめらかな食感。盛られたクリームとの相性も抜群。形が整っていて、最後まで美しく、食べきることができました。珈琲は食べきった後に、ゴクリ。