ツメクサ(爪草)は粉っぽい2019-09-30ツメクサ(爪草)は粉っぽい草食スポンサーリンクツメクサ(爪草)です。次1.茹で時間は?2.味はどう?3.食べられる量はどれぐらい?4.味付は必要?5.食べた感触は?6.ツメクサ(爪草)とは?茹で時間は?葉茎が小さい割にしっかりとした固さがあるため、3分で丁度いいです。生の葉茎は青臭さがありましたし、湯気も同じような匂いを醸し出してました。湯に入れたとたんアクがさっと鍋に広がり、ちょいと嫌な予感がしましたが杞憂でした。今までの雑草調理とは違い、この雑草、煮ている時にものすごい泡が出てきます。ここまで泡まみれになったのは初めてでしたね。酸素が葉茎に多くふくまれているためなんでしょうか?茹であがりの色は綺麗な緑色でした。味はどう?最初は無味で、噛んでいくと粉っぽさが口に広がります。スギナとは違うパサパサ感があり3分茹でたにしては、水気がほとんどありませんでした。食べられる量はどれぐらい?粉っぽっさがあるので、ひと口以上豆皿以下までとします。味付は必要?醤油をつけると粉っぽさはあまり感じなくなりますが、それでも後味としての粉っぽさが少しのこります。食べた感触は?いいですが、最初の2噛みぐらいまでですね。その後は黄な粉の粉でも食べたような後味がのこります。ツメクサ(爪草)とは?前にも書いたツメクサ(詰草)とはまったく違う種属です。ツメクサ(詰草)がマメ科で、ツメクサという名前の前に色がつき「シロツメクサ」「ムラサキツメクサ」などと言われるのに対して、このツメクサ(爪草)はナデシコ科で名前の前に色は尽きません。ツメクサ(詰草)が梱包材としての利用方法から名づけらたり、ハーブとしても利用されることがあるのに、道端とかベンチの下とかに一年中生えている草なので、誰にも気に留められないかわいそうな雑草です。他に利用されることはないですが、外来植物ではなく古くから日本にある在来植物です。数ほうれん草を最高値10、青汁を3とした場合の基準とし、0の場合、食べられない食材とします。鳥の爪跡に似ているため名付けれたようですが、そのままなのでコメントありません。08:00Tweet関連記事2019-09-24オオブタクサはブタクサより食べやすいオオブタクサです。3.食べ...2019-09-16メドハギは無味でパサパサメドハギです。3.食べられ...2019-09-08ヤブマオは微妙な草の味・香りヤブマオです。3.食べられ...2019-08-30ブタクサはヨモギより苦いブタクサです。3.食べられ...2019-08-22ヘラオオバコは食材になるヘラオオバコです。はてなブログPro■緑化分野の仕事をしてる中年おっさん。■世間では陽の目をみない雑草食に注目してみました。■他には和楽器が趣味です。(4)検索スポンサーリンク月別アーカイブリンクお問い合わせプライバシーポリシーこのブログについてブログランキングにほんブログ村スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。