茎とはひと味違う美味しさの根っこで「セリの根っこ炒めのっけ」せりは、茎や葉より根っこの方が美味しいという人もいるぐらい。鍋には欠かせないものなのだとか。セリの美味しさが再発見できる一品。作り方1根は土が残らないように丁寧に洗い、葉や茎は食べやすい長さに切る。2フライパンにオリーブオイルを入れて根を炒め、塩・コショウ。火を止める寸前に醤油を加えて混ぜ、火を止める。葉の部分を入れて余熱でからめる。本レシピについて・材料は基本的に1人分。・1カップ=200cc。