作り方1.豚肉の表面全体に「レモン塩」をぬり、約30分おく。さつまいもとにんじんは皮つきのままラップで包んで、電子レンジで約3分30秒加熱する。2.豚肉の表面全体にこんがり焼き色をつける。レモンの酸の効果で、キレイな焼き色がつきやすい。厚手の鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、肉の表面をこんがり焼きつける。野菜を周囲に入れてふたをし、弱火にして10~15分蒸し焼きにする。火を止めて、そのまま約20分おき、余熱で火を通す。3.肉と野菜は食べやすく切って器に盛る。鍋に残った油をさっと拭き、ソースの材料を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて肉にかける。好みで粗びき黒こしょうをふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。