温度も好みで設定できます。特許を取得したスパイラルなノズルの動きがプロのドリップを演出します。50/60Hz消費電力2kwOTFESはスパイラルに抽出するお湯の量をダイヤルで調節する事により流量を増減できます。スパイラルにセンターからお湯は円を描きながら抽出されます。描く円の大きさは変更可能です。OTFESは3つの抽出方法をセットし保存して使用できます。Systemで温度を安定させ再現性の高いコーヒーを提供します。1stボイラーは高温でお湯を沸かし2ndボイラーで設定した温度に保ちます。