絞り出してオーブンで焼きます焼きあがったマカロンですチョコレートと生クリームでガナッシュを作り・・・マカロンの間に、ガナッシュをはさんで出来上がりです。コメント:0タルトフランべ(おしゃれなピザです)1月30日またまたパンド―ロと、タルトフランべ。パンド―ロ2個分の材料です。バターもたくさん入ります。暖房をしているのですが、まだ室温は11.3°Cしかありません。湿度は76%生地が出来上がり、これから発酵です天然酵母パンですから時間がかかります。タルトフランべの生地が焼きあがりました。ピザソースではなくて、クリームチーズとヨーグルトを混ぜたものをソースにします。生地をカットして野菜をトッピングします。この後、カメラの調子が悪くなり、写真が写せませんでした。ドレッシングをかけて食べます。栗の入ったあんを包み、色のついた糸で模様をつけます。蒸しあがったまんじゅうです。白のこなし生地と抹茶の生地を重ねて三角形にカットし、あんを包みます。赤い実をつけて、南天の出来上がり。柚子を入れた、クグロフを焼きました。バターをクリーム状にし、砂糖を入れ、卵を少しづつ入れていきます。型に入れ、これから焼成です焼きあがりました。切り口にゆずが見えるのですが、写真では分かりにくいかな??明日の和菓子は少し手間のかかるメニューのために、練り羊羹を前準備しました。型に入れて固めておきます。卵にカニ缶やシイタケ、ネギなどを入れふんわり焼いた後、甘酢あんをかけた簡単で豪華なメニュー。大根やセロリの即席漬けもおいしいです。ブログ初心者で、よく解らないままブログを初めました。出来ないけど、今日から文字を大きくしました。コメント:0味噌粕漬け・・・手前味噌で。今日も雪がちらつく寒い一日になりました。買い物に行ったり、たまっていた用事を済ませて一日が終わった感じです。毎年、味噌を作りますと、前の年やその前の年の味噌が余ってしまいます。そこで、余った味噌と余った酒粕で「味噌粕漬け」を作りました。なくて味はいいです・・・ガーゼで包んで漬け込もうかと思いましたが、直接漬けました。冷蔵庫にあった野菜など(人参、大根、カブ、セロリ、ごぼう)を漬けました。明日、カブは食べられるでしょう。今日は雪がちらつき、とても寒い一日になりました。気温が低いと、部屋の中も温まりにくいし、発酵器も温度が上がりにくいです。ココアブレッド白生地と、ココア生地を重ねて巻き込み型にいれて焼きました。レーズンブレッドみんなで同じように成形したのに、いろんな形の出来上がりでした。ライブレッドライ麦の入ったパンですウォールナッツ(くるみ)が入っています。試食タイムやっぱりおいしいねぇ手づくり、最高です。天然酵母パンにオートミールを入れました。して、甘味がありおいしいパンになりました。雑誌に「酒粕入りフロランタン」と出ていたので、配合を少し変えて、ゆずピールも入れて作ってみました生地にはバターを使わずサラダオイルを入れました。水を使わず豆乳で生地をまとめました。食べてみると少し重い感じがするし、酒粕は入れない方が万人向きの感じです。おいしいものを食べ、ビンゴゲームを楽しんできました。刺身とお寿司メバルの煮つけと鍋てんぷら、酢の物、茶碗蒸しデザートはロールケーキこのケーキの中にはマンゴー?が入っているようでした。中に入っているのは、マンゴーピューレの香りなのか、パッションフルーツピューレの香りなのか、何だろう?と思いながら、結局はよくわからないで、残しました。中国四国米粉セミナーが徳島でありました。徳島に行く用事もあったので参加してきました。米粉の商品がいろいろ試食・展示販売されていました。帰りはあいにくの雨でした雨がかなり降っていましたがワイパーを一瞬止めて、運転しながらデジカメで写しました。Yahooブログから引っ越してきました。