2019-12-04臺鐵便當18世紀後半にイギリスで産業革命が起こって以来、鉄道は私達の生活に欠かせないものとなってきました。列車の旅に欠かせないのは駅弁。日本で始まった駅弁という風習はやがて海を越え海外へも。今回は台湾における駅弁について、日本との繋がりも深い歴史とともにご紹介していきます。日本で鉄道が開業されたのは1872年。それから13年後の1885年7月16日に初めて駅弁が販売されました。台湾における駅弁の歴史は日本統治時代に遡ります。1912年には電車内で食事ができる「一等食堂車」がありましたが、決して安くなく、一般車には食事が提供される事はありませんでした。その為、乗客は駅近くのお店で食事や飲み物を購入し乗車し車内で食事をするように。ビェンダン(台湾鉄道弁当)」の販売が開始されるようになり、利便性の良さから徐々に利用者が増えていきました。日本から伝わったもの。台湾では「便當(ビェンダン)」言い、この漢字表記は、戦前の日本で使われていた複数の表記のうちの一つだそう。(中国では盒饭(ハァファン)、香港では飯盒(ファンハァ)と表記されます)臺鐵便當の基本的な構成は、排骨(豚スペアリブの煮付け)と滷蛋(煮卵)、豆腐干が一個ずつ白米の上乗せられ、そして沢庵漬けや高菜が添えられています。近年では「タイ風チキン」等新しいスタイルの臺鐵便當も販売されるようになりました。台湾に観光で訪れるのであれば伝統的な臺鐵便當を食べることをオススメします。鉄道の長旅でも傷まない実用的な台湾の伝統的な献立は、時代が変わろうとそのまま。一口食べれば販売当初の完成度の高さには驚かずにはいられません。厚みのある排骨の甘いたれと白米が絡み、箸休めのしょっぱめの高菜。入った滷蛋は一口かじると台湾ならではの美味しい風味が口に広がり、思わずガツガツとかきこみたくなります。価格も昔から変わらずほとんどの店舗では60元から80元(約300円)で購入することができます。1年間およそ1000万食を売り上げると言う、台鉄弁当の駅弁は台湾の駅弁の代表格。味わい深い駅弁はリピーターを増やしています。1号店は台北駅構内の台鉄切符売り場の近くにあり、他にも中山地下街、桃園MRT駅に向かう途中にも。購入する事ができ、それぞれの地域限定の駅弁も販売され見逃せません。1月月8日午後9時02分PST日本で臺鐵便當を食べたい台湾に行かずとも臺鐵便當を食べたい!そんな方の希望を叶える店が東京の錦糸町にあります。」という台湾料理のお店では臺鐵便當が昔ながらのステンレス弁当スタイルで提供されます。ノスタルジックな弁当箱を開けると排骨と滷蛋、そして高菜。二段構造のお弁当箱の下の段には茹でたキャベツと白米。これぞ臺鐵便當!そして嬉しいのが独特の強い八角は抑えられ、日本人にも食べやすいようにアレンジされています。5月月2日午後9時12分PDTこのお店では他にも魯肉飯や牛肉麺を初めてとした台湾料理そして台湾ビールがメニューに並び、台湾に行った事ある方は懐かしさを感じる事でしょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。その他エリアホテルホテルホテルラウンジ予約マニュアルコスメ探訪スタバ世界遺産Taznelとは。