ラーメンは、佐渡のラーメンで焼きあごだし。こちらのほうが魚くさかったがそれも味である。揚げたカツに甘いたれである。卵や玉葱やキャベツはない。夜は会議前に時間がないので、近場で親子丼ぶり。佐渡でお世話になっている人のところに、同行者と2人で泊まる。会議は一緒だったので、うかがったのが9時半過ぎである。夕飯の用意がしてあったので、食べてはいたが、ごちそうになる。巻き寿司は、もち米が半分入っていて、冷めてもやわらかくしてある。ひじきと紅生姜と茹で菜が入っている。甘酸っぱくして保存性を高めるのだ。さば味噌缶を除くとほぼ佐渡産。野菜と米は自家製のごちそうであった。(はる食日記)7月25日(火)雨のち晴れ。関東は晴れていたのか??昨日泊まった方とは別の方に、自家漁、自家さばきのいかの一夜干しの冷凍をいただいて帰る。汁は豆腐といわしつみれとわかめ。巻き寿司もあり、おなかいっぱいになる。いただいた巻き寿司を食べる。夜、水底が、もちかえったいかのと野菜を炒めてくれる。トマト、キャベツ、ピーマンがいかと炒められる。味噌汁は、大根、油揚げ、なす、豆腐にいりこと葱。(はる食日記)7月26日(水)晴れ。