食べ方マナー」「辛すぎるときの対処法」を、手作りの本格タイ料理教室を主宰するなどタイ料理に詳しい「みもっと先生」に教わります。注文方法は何を頼んでも自由ですが、正統派レストランの場合、4種類の料理をバランスよく頼むの一般的。食べ方マナーは「食器を手で持ち上げてはいけない」「食べ物をフォークに刺して食べない」など、日本人には意外なものがあり、勉強になります。そんなタイ料理屋さんにいざ訪れてみると、どう注文すればいいのか、どのように料理をいただけばいいのか、ふと疑問に思うことも。実はタイ料理には「特有の食べ方マナー」があるのです。そこで今回は、タイ料理の食べ方マナーと注文方法を、タイ料理に詳しい、手作りの本格タイ料理教室を主宰する、みもっと先生に教わります。みもっと先生によれば、西欧料理のように提供される順番はないけれど、バランスよく頼んだようがいい4種類のお料理があるのだとか。「タイ料理には、フレンチ、イタリアンなど同様に、アペタイザー、サラダ、アラカルトメニュー、スープ、メイン、ご飯、麺もの、デザートなどの種類があります。意外と自由なのですね。正式なレストランでは知っておくべきことがあるようです。「これにプラスしてご飯を注文する、という感じです。デザートは頼んでも頼まなくてもよいです。●意外に知らない、タイ料理の「食べ方マナー」8選タイ料理にも当然、いただき方のマナーがありますうまくタイ料理を注文できたら、次は食べ方のマナーについても知っておきましょう。正統派のタイレストランに行ったり、タイの方と食事をする際には参考になる、目から鱗のNGマナーがありました。■1:食器を手で持ち上げてはいけない「日本人がいちばん陥りやすいマナー違反かもしれません。タイ料理では、食器を手で持ち上げてはいけません。■2:食べ物をフォークに刺して食べない「スプーンとフォークが供されていたら、右手にスプーン、左手にフォークを持ち、スプーンの上にフォークで食材を乗せて食べます。フォークは、スプーンで食べ物を切る際に押さえるのに使うのがメインで、食べ物を刺したりはしません。■3:麺類はすすってはいけない「すするのはNGです。麺類の場合は、右手にお箸、左手にレンゲを用意します。右手のお箸で麺をつまみ、左手のレンゲをスープがたれないような補助として使い、少しずつ麺を静かに口に入れていきます。■5:魚や肉など大きなものは、かぶりついてはいけない「外食のマナーとしては、かぶりつくのはNGかもしれません。通常、家族で食事をする場合は、かじるのはOKですが、知らない人と食べる場合はNG、という感じです。■6:もち米の「カオニャオ」は手で丸めてひと口大にして食べる「タイ料理では、おかずを手食する場合に、手で丸めていただきます。右手で小さくちぎったカオニャオとおかずを一緒に手でつかみ、口に運びます。カオニャオだけの場合でも手で食べます。手にベタベタついたものを、舌でなめたりはしません。■7:音を立てないように食べる「異常に気にするほどでもないと思いますが、食器とシルバーが触れ合うキーキーとした音を嫌がる人もいるので、あまり“かつかつ”音を立てないようにしたほうがいいでしょう。■8:外食店では卓上調味料があれば、自分で調味する「麺料理屋さんなどに行くと、自分で好みの味に調味できるように卓上に唐辛子、酢、ナンプラー、砂糖の4つが置かれていることが多いです。普通のカジュアルなレストランでも、基本的にこれらの調味料は置いてあるので、もし味が足りないと思えば、これらで調味すればよいでしょう。味がついていないということではなく、自分好みの味に調整することができるよ、ということです。以上、正統派のタイ料理をいただく際のおすすめマナーをご紹介しました。麺類をすすらない、かぶりつかないあたりは、ほかの飲食店のマナーでも共通していますが、フォークで刺さない、食器を持ち上げないあたりは、日本人の感覚からすると不思議ですよね。食に関するルールは同じアジアでも実は違うということ、非常に楽しい発見です。●タイ料理で「辛すぎる」ときの対処法ところで、タイ料理の魅力はスパイスにあるといわれます。辛すぎるときには、どのようにお口直しをするものなのでしょうか?「タイ人がよくやるのは、料理にお砂糖を加えることです。それと、タイ料理には、甘い炭酸飲料が合うようで、コーラやスプライトを一緒に飲んでいるタイ人をよく見かけます。私の場合は、もち米や、ご飯を食べて、辛さを調整しています。牛乳はタイ料理店にはないと思うので、辛くなったら、ココナッツミルクの入ったデザートなどの甘いものを頼むといいかもしれません。牛乳と同じように、口内に膜をつくってくれる気がします」タイ料理に関する意外な知識を知ると、ちょっと実践してみたくなりますよね。次にタイ料理屋さんにみんなで出かけるときには、ぜひみんなに教えてあげましょう。東京都目黒区でペーストから手作りの本格タイ料理教室「おいしみ研究所」を主宰。gourmetフードクリエイター部メンバー。地方での出張料理教室も人気で、関西での定期開催も。ケータリングや、レストランとのコラボイベント多数、フードコーディネート、フードスタイリストの実績あり。:Precious.jp編集部Precious.jp編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。華やかな場所であなたの存在が輝きを増す日です。新しいことにチャレンジするのに最適な日。新鮮な好奇心に突き動かされる日です。重要な決断はそ...牡牛座たまにはパートナーの趣味に付き合ってあげましょう。会食LINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。「春ベージュ」の上品オーラで透明感のある女に!詳しくはこちら>>※Precious本誌ならびにPrecious.jpに関するお問い合わせはこちら。■Precious3月号「ドラマ「SUITS/スーツ」な女の1か月コーディネート」に掲載した商品の価格に2か所、間違いがありました。シェルビーノのロングジャケットの価格は、正しくは¥313,000(税抜)です。2103ページの3月12日分のコーディネートに使用したマックスマーラーのバッグの価格は、正しくは¥191,000(税抜)です。■Precious3月号「春のおしゃれ計画は、ここから!大人が輝くトレンド速報」124ページに掲載した、デルヴォーのベージュのバケツ型バッグの価格表記に間違いがありました。正しくは¥255,000(税抜)です。本サイトに掲載している2019年9月30日以前の記事の税込価格は、当時のものです。!26人の色男と妄想を楽しむ写真集『悪い男』...2020.1.28クロエから限定カラーのバッグ&カードホルダーが登場!新作フレグランスも先行発売プレシャス(Precious.jp)は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするメディアサイトです。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。