第1回国産生ハムサミット2017年9月22日・23日に秋田県田沢湖辺りにて第1回国産生ハムサミット・デスティバルが開催されました。(国産生ハム普及振興会主催)全国から12社の生ハムが集まる。Linkぐるめくにひろのベーコンには、おいしくなる秘密があります。ぐるめくにひろのベーコンは、煉瓦のスモークハウスでゆっくり燻されます。機械式のスモークハウスでなくじっくりと仕上げた方がおいしくなるので煉瓦のスモークハウスをつくりました。学生さんたちとハムソーセージをつくりました。大人のソーセージ教室6月は、生ハム塾シーズン20周年を迎えて初心にかえる思いです。くにひろ流カードにメッセージをお入れいたします。