(火)良いですよ、ゆず!先日、お土産で柚子最中を頂きました。白餡に、すりおろしたゆずの皮が入っている最中です。ゆずのさわやかな香りのする最中で、甘いものが好きな私には、うれしいお土産でしたゆずについて知らべてみましたゆずはミカン科の柑橘で、海外の名称も日本語と同じ「ユズ」とのことです。強く、東北地方でも栽培が可能なため、広い地域で栽培されています。主な産地は、高知県や、愛媛県などです。ゆずは、さわやかな香りと酸味から、料理の良さを更に際立たせることができる食材です。ゆずの果皮には、果汁の4倍も多いビタミンCを含んでいます。特産物である、ゆずのエキスを配合した「ゆずの湯」。