やぶ美味しいお蕎麦が近くで食べられるようになったので、ふと気が向くと行っている。息子が帰ってきたので、三人で遅い昼食を食べに行ってきた。前にも紹介したけれど、「上野のやぶ」で修業した大将がやっている。変な時間に行ったら、そば打ちをしていた。そば打ち作業に初めて遭遇。そば粉1Kgで10人前とか。横のテーブルに陣取って、そば打ちを見ながら食す。細いそばが完成!途中、覗きこんだら、小さい切れ端が出たのを見せて「まだ腕が悪い」とジェスチャーで私たちに謙虚なアピール(笑)冷やしたぬき。夫が冷やしたぬきが好きで、新メニューで出てきたのを見つけて早速頼んだ。キレイな揚げ玉と水菜、わかめ。今度大将に聞いてみよう。ここは、テーブルの上にアンケート用紙を置いていて、意見を聞いてメニューを増やしたりしているみたい。私もアンケートは好きでよく書くが、書いてくれる人がいるんだね。固定客もついて、順調?なようだけれど、努力を怠らない。謙虚な感じのいい大将と、美味しいお蕎麦はお奨め。よかったらポチっと応援お願いします。