天ぷらをツユにくぐらせる江戸前タイプでなく、くぐらせずに丼ツユが後からかけられているタイプだ。このタイプは天ぷらの油切れが悪いとくどく感じてしまうことがあるが、この天丼はそのような感じは無い。海老や穴子の身が薄く、見た目ほどの食べ応えはない。なんと言うか、重厚感が全くなく、即席っぽい軽さを感じた。シンガポールではそういうところがウケたのかもしれない。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。