趣味としてのハンティング。狩猟ブログなので動物の死体などグロテスクな画像を含む場合があります。兵庫県南西部で罠猟エアライフル空気銃猟を始めました。鴨の脂はカナールオイルに。hunterツイート鹿の脳みそといえばフライだよね。\(^o^)/え?聞いたこと無い?そうでもないでしょ?今回は料理だけど見慣れないとちょっとグロいので耐性無い人はご注意下さい。エアライフルによる子鹿のヘッドショットでの捕獲。その検証のために取り出した脳みそ。検証のためだけに取り出したわけではないですよ。生物の脳みそは、魚でも動物でもおいしいんですよ!。通常日本ではあまり食べられていません。流通もしてませんしね。世界的にはよく食べられているみたいなんですよ。美味しんぼでも子羊の脳みそのフライが紹介されていたはず。ゆー訳で取り出したるは新鮮な子鹿の脳みそです。血腫があるので表層の膜を破って綺麗に洗います。柔らかい上に、表面の膜を取り除くと崩れやすくなるので取り扱い注意です。綺麗になったら半分に切ります。(^_^;)さらに食べやすいように半分に切りました。小麦粉、溶き卵、パン粉を付けてカラッとあげます。キャベツを添えて完成!中濃ソースをかけて食べました。うまし!美味しんぼに言わせると河豚の白子に匹敵する旨さです。してて、クリーミーで、クリームコロッケを食べてるような、、、とにかくウマイです。これは猟師の特権ですね。小鹿さんありがとう!\(^o^)/ちょっとグロいけど食べてみたい!と思った方はポチ。にほんブログ村オーストラリア産の羊の脳みそです。鴨の脂はカナールオイルに。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイトこのブログが面白かったらコチラ。他の人の狩猟ブログも見たかったらコチラ。↓オススメアプリリンク夢が叶うアプリ。夢を100個書きだそう。夢を書いて日付を入れよう。鹿クリームシチューと鹿レバーの南蛮漬け。死後硬直と肉の熟成について。そこから出てきたもの。