GARDENは、無農薬栽培ローズを中心とした食用花(エディブルフラワー)のブランド。商品は食用ローズのほか、障がい者就労支援施設を営むNPO法人「歩実」で生産された食用花も取り扱っている。ROSE」は神奈川県平塚市にて無農薬で作られ、一般流通の食用バラと比較して3,840倍もの香気成分を含んでおり、ミシュラン星付きシェフも愛用している。審査員コメント食用花という国内ではまだなじみの薄い領域へのチャレンジと、障害者雇用とをつなげている点は独自性がある。障害をもった人たちを雇用するだけでなく、彼らが花とふれあいながら仕事ができるという場と機会を創出していることも素晴らしい。食用花は海外からの輸入も多い中で、日本国内の農家を支えるという役割も担っている。プロ仕様の食用花を一般の人たちも購入できて、自宅で特別な気分が味わえる新しい商品であり、今後の展開にも期待していきたい。各種お問い合わせお気軽にお問い合わせください。