公開日:2011/10/17更新日:2011/10/12下準備むきエビは背ワタを取り、塩少々を入れた水で洗って水気をきる。サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、長さ3cmの太めのせん切りにする。水に放ち、水気を拭き取る。玉ネギは縦に薄切りにする。ミツバは根元を切り落し、ザク切りにする。<衣>の卵黄と水を混ぜ合わせておく。揚げ油を170°Cに予熱し始める。作り方1ボウルにむきエビ、サツマイモ、玉ネギ、ミツバ、<衣>の小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。卵水を加えながら混ぜ、全体にまとめる。2170°Cの揚げ油にひとくち大分ずつまとめるように落とし入れ、カリッと揚げる。3器に盛り、レモンと塩を添える。ひさはるさんえびがなかったので、玉ねぎとサツマイモでやりました。衣に卵黄を入れるレシピは初めてだったのですが、本当にサクサクになりました!翌日冷めたままでもさくさくして美味しく食べれました。【無性に甘いものが食べたくなった人へ】関西で味わえる「スペシャルパンケーキ」8選ふわふわのパンケーキにたっぷりのホイップやフルーツ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。