水と光と緑に恵まれた地で1世紀以上前からお菓子をつくっています。見下ろせば勇壮な日本海。美しい川や緑にも恵まれた石川県はお菓子づくりにこだわる上で絶好のステージです。以来ずっと北陸唯一のビスケットメーカーとして歩んできました。1918hokkaのはじまり「日本あられ株式会社」を設立。石川県産のもち米を原料にあられの生産をはじめたことから、hokkaの歴史ははじまりました。変更し、ビスケット類の生産をはじめました。hokkaは、現在は北陸で唯一のビスケットメーカーです。1941hokkaとカンパンカンパンの生産を開始。長時間のイースト発酵の後、じっくり焼き上げることで飽きのこない素朴な味わいに。hokkaは、今では数少ないカンパン製造工場のひとつです。1979ハードビスケットが全国へ子どもからお年寄りまで親しまれる日本の家庭のためのお菓子を製造。今日に至るまで販売を続けているロングセラー商品がこの頃誕生しました。1997金沢彩匠がオープン直営店舗をオープン。つくりたてのお菓子をご購入いただけるようになりました。いう土地の利を活かした新鮮な海の幸・山の幸をふんだんに使用しています。ナガオカケンメイ氏との出会いを機に、北陸製菓の愛称であった「hokka」を正式名にしてブランドを一新。あたらしいスタートを切りました。2019100年を超えても愛されるお菓子へhokkaは2018年に100周年という大きな節目を迎えました。美味しさのために手間を惜しまない工夫は今も昔も変わりません。原点である創業者の想いと伝統を守り続けながら今日もhokkaは世界に笑顔とおいしさをお届けします。