Burrata』です。空輸便で輸入しないと難しいですし、その寿命もとっても短いのです。burro(ブッロ)」に由来する名前のフレッシュチーズ。滑らかでコクがあるという意味合いでしょうか。牛乳モッツァレラチーズを巾着状にした袋の中に、生クリームに細かく刻んだモッツァレラ生地(カード)を練り込んだものを包んであります。現地仕様ですと、こんなふうに巾着状にして、アスフォデーロという葉っぱで縛ってあるのですが、(輸入されてないワケではないものの)さすがに取り扱いが至難極まるので、店頭販売ではそうそう出会うことはありません。11:55時点)Amazon楽天市場YahooAmazonの情報を掲載していますこういったプラスチックケース入りならまだ良いのですが、巾着袋のようになっている柔らかい雪◯大福(実際、カットした断面もそれっぽい・笑)のような感じなので、とても破れやすいです。モッツァレラの中に、生クリーム&刻みモッツァレッラを包み込んであります。(ナニソレ!)ひじょうに柔らかくデリケート、そしてこの手のチーズに共通する寿命の短さゆえ、当然ながら一般的な流通は困難。ぜいたく品だなぁ、と。チーズ・フォルマッジョauthor関連記事889viewラルド・ディ・コロンナータは大理石槽で生のまま熟成させた豚の背脂の生ハム!?今でこそ、多くはものは昔より入手可能となった生ハムやサラーメ・パンチェッタ類。...110viewブロンズパスタとテフロンパスタ|金属の抜き型(ダイス)による製法の違いとは?スパゲッティなどの乾燥パスタは、練った生地をダイス(抜き型)で押し出してつくります。...27view初めてイタリアで過ごしたクリスマスと生ハムの話。...81viewパスタ・スパゲッティの茹で方のポイントは3つ!ご家庭でも美味しくアルデンテパスタを茹でる時のポイントは3つです。Speck』は、日本では中々お目に掛かれない珍しい生ハムの一種です。AFFINGER4.。