*春キャベツと新玉ねぎの温サラダ*こちらもえびを加えました。玉ねぎはスライスして、器に入れてえびと白ワインを加えてレンジで加熱します。ベースのスープを作ります。にんにく2分の1かけをみじん切りにして、えびのゆで汁に鶏ガラスープ小さじ1と加えてレンジで30秒ほど加熱しておきます。キャベツは適当な大きさに切って水で洗い、レンジで1分ほど加熱して塩をして、軽くしぼって水気を切り、ボールに入れケッパー、玉ねぎ、えびをゆで汁、にんにくのゆで汁とともに加えて手でもむように混ぜ合わせます。ベースのスープ、オリーブオイル、レモンの絞り汁、塩、コショウで味を調えて出来上がり。夫が生野菜をたっぷり食べるというので生野菜のサラダにしようと思いましたが、生野菜のサラダだと、自分でたくさんドレッシングをかけてしまうので、温野菜ではじめから味付けしておきました。このほかに前日の残りの筍ご飯、デパ地下で買ってきた菜の花の巻き寿司。本当に旬のものばかりの夕飯でした。昨夜は夫は会社帰りに買い物をしてきました。買い物はしない人ですがわざわざ寄り道をして買い物をしてきたのです。プロ野球も見ないで寄り道するなんて、夫が野球観戦をしなかったおかげでドラゴンズが買ったんじゃないかと私はみてますが。何を買ってきたのでしょうね~。(クイズか?)夫を知る友人達はわかるかな~?答えはその画像をアップするときに・・・。(アップするかな?)刺激になるので参加してます>0<クリックしていただけると、ランキングに反映されます。