来月の茶茶の間セミナーのご紹介をさせていただきます。ご好評いただき満席になった回もございます。ご検討中の方はぜひお早めに。~洋菓子にあわせる煎茶~毎年定番の人気セミナーになっている洋菓子と日本茶を合わせるセミナーです。今年はちょっとした時にも楽しめる焼き菓子に合わせたお茶をメインにご紹介いたします。優しいバターの香りや香ばしい小麦の香り、甘いクリームの香り。どのような味わいをどうとらえて、どのようなお茶を添えるといいのか。理論と実践を通してお伝えいたします。お茶が引き出す味わいの可能性や楽しさを感じていただけるセミナーです。~くり~秋を感じる味覚、栗をつかったスイーツとお茶のマリアージュをお楽しみいただきます。同じスイーツにあわせるお茶を変えるだけでも味わいが大きく変わります。お茶で柔らかい甘味を引きだしたり、香りを重ねたり、余韻を広げたり。今年のメインには煎茶に合わせてつくったモンブランを予定しております。シンプルな栗の味わいとはまた一味違ったマリアージュの広がりをご期待ください。茶茶の間」のブログです。旬の情報をお伝えいたします。