@2012watコマッツアー☆出来たぞぉ、沖縄の小松菜と牛肉のシークワーサー酒煮込みじゃ。梅肉とオイスターソース、花山椒も加えてるぞ。梅酒でも代用できるから、ぜひ試してみてくれ。小松った時は呼んでくれたまえ。@2012watQ.小松菜マンさん、こんにちわ。いつも楽しく見てます。冷蔵庫に小松菜と肉があります。A.コマッツァー!今作り行くから待ってるように。@2012watリクエストにお応えして、ネギ味噌を作ったよ。@ohnojunichi都市部には、ブランド物で身をかためた心の疲弊した人が多く存在します。精神的に健康な大人たちは、社会的コスプレよりもあらゆる生命を育むことに対してお金を投資します。あなたのご両親があなたを育む為に一枚のジャケット、一足の靴を我慢したように。本物の人間を見極める眼を身に着けなさい。@2012watそれと、アボカドを切ってまだ熟してなかったとき、これじゃ固いなってときは、天ぷらとかフライにするといいんだよ。熱々のアボカドの天ぷらを、たっぷりの天つゆで食べてみて。へえええって感動するから。冷えたビールをぐびぐびぐび。@2012watアボカドをおつまみにするなら、アボカド味噌もおすすめ。写真は私がまえに作ったアボカド味噌だけど、味噌とアボカドを同化するまで包丁で叩いてもいいけど、こんな風にアボカドの食感を残すのも楽しいね。@2012watアボカドはクリームチーズ感覚でも使えるよ。これ、私が作ったサラダ。タコとグリーン野菜に、四角く切ったアボカドをまぜ、ドレッシングをかけたもの。ドレッシングはハーブソルトとエクストラバージンオリーブオイルとライムの絞り汁。@2012watバターの代わりに。森のバター、アボカドはどう?熟したアボカドを細かく切ってトーストに乗せ、蜂蜜をたっぷりかけるの。小鉢でアボカドと蜂蜜をスプーンでよく混ぜ練ってペースト状にすると、よりバター感が味わえる。@2012watすけろくBAR開店だよ。今夜は予告通り、手づくりの海老ワンタン。熱々のうちに、特製ネギダレをたっぷりつけて食べてね。沖縄のエリンギと白菜のナンプラー炒めも良かったら。@2012watシュウマイの皮が残ってたので、今夜は海老ワンタンを作ってるよ。いま包み終えたから、あとは茹でるだけ。@2012watこれかなり前の写真だけど参考にしてみて。九州産イタリアントマトを湯むきしてハーブソルトとEXVオリーブ油をかけたものと、かぼちゃの煮物にシナモンをぱらぱらふりかけたもの。かぼちゃとシナモンって合うんだよ。@2012watバターがないなら、マーガリンじゃなくて、オリーブオイルを代用するといいよ。すべての料理に、バターの代わりにオリーブオイルを使えるはず。トーストに上質なオリーブオイルをつけて食べてみて。バターに戻れないくらい美味しいよ。固定観念を捨てると、バターなんか必要ないことに気づくよー。@2012watすけろくBAR開店よ。今夜は手作りシュウマイ。スープ等で味付けし、蒸し器は使わずフライパンで蒸し焼きにしました。沖縄のゴーヤーと人参のにんにく炒めも宜しければどうぞ。@2012watシュウマイ、包み終わったよー。グリーンピースがなかったから、コーンと枝豆を乗せて。@2012watすけろくBAR開店だよ。今夜もビールに合いそうな中華を。「茄子と豚肉と玉ねぎの生姜醤油炒め」と「豆腐と海老と小松菜の塩あんかけ」です。私、普段はオリオンとか軽いビールが好きなんだけど、涼しくなると黒ビールのハーフ&ハーフが多いね。@2012watすけろくBAR始まるよ。今夜は鶏ムネ肉とナスの梅にんにく炒めと、お皿で作った小松菜と海老とコーンのジャンボ茶碗蒸しと、もずくの味噌汁。@2012watすけろくBAR開店だよ。今夜は沖縄産キャベツのにんにくたっぷりナムル、ぐしちゃんいい菜(沖縄の芋の葉)のキンピラ、沖縄鶏のから揚げ、海外産の生うに丼。これはどうしようもなく、決定的にビールでしょ。今夜も楽しんでってね。@2012wat特製チャイ。あたしのチャイは美味しいよ。スパイスはスリランカ直輸入。砂糖は沖縄のさとうきび農家からいただいた黒砂糖。黒胡椒は欠かせないね。@2012watこの本なかなかいいな。味噌クラッカーはつまみにもなりそう。実はあたし、高校の頃からかシュークリーム焼いてた位のお菓子好き。好きな子が所属してた吹奏楽部の発表会に、大量のクッキーを差し入れしたことも(笑。@2012watピンポーン。マキが手土産持って登場。クッキーとビスケットの本』。バターも生クリームも使わないお菓子レシピがいっぱい。子どもが卵アレルギーだから今度作って、だってさ。@2012watとりあえず2品出来たよー。回鍋肉(ホイコーロー)と、もやしときゅうりのナムル。ホイコーローは甜麺醤と干海老の自信の味つけ。缶ビールを生ビールみたいに入れるマシンがあるから使おうかな。@2012watすけろくBAR開店だよ。今夜はブロッコリーとツナとたまごのサラダと、沖縄鶏の照焼き。サラダは自家製マヨネーズで味つけ。鶏肉は醤油、白ワイン、刻んだ無農薬レモンバジル、にんにく、レモン汁で漬けてから焼きました。@2012watすけろくBAR開店。スパイス、無農薬バジルとこね、ラップに包み蒸すだけ。927pt【レシピつき】お野菜・農産物で気をつけること。2014年9月22日まとめを更新しました。2014年9月25日まとめを更新しました。2014年9月29日まとめを更新しました。2014年10月2日まとめを更新しました。2014年10月4日まとめを更新しました。2014年10月21日まとめを更新しました。