海外ニュース健康ショップメニューブログホーム>コラム>若いたんぽぽの葉サラダ若いたんぽぽの葉サラダタンポポは誰もが知っている野生ハーブの1つ。全草まるごと食べることができ、とてもヘルシー。開花する前の若葉は比較的柔らかくて甘めですからサラダに最適。その後は、葉が苦くなりますから食べられなくなります。葉の少しある苦味は、多くのビタミンCとビタミンAが豊富であるという証拠。肝臓や胆汁などの臓器では、苦味物質が不可欠であり、健康を保ってくれます。タンポポは多くの癒しの可能性を持っていると言われています。体を内側から浄化し、尿石を助け、酸化作用のブロックを発揮します。ミント病などの多くの病気に効果があるのですね。人があまり足を踏み入れていないような場所で摘みましょう。古い葉はその場で直接摘み取ることができ、肥料として土壌に残すことができますね。タンポポサラダ、甘いソースタンポポの若い葉は、甘めとはいえ、多少苦みがあります。苦みが苦手な方には、甘いソースで。スプーン1杯アーモンドペースト1杯(アーモンドペーストの代わりにマスタードでもOK)塩とコショウ作り方:1.タンポポの葉を洗う。2.酢、油、蜂蜜、アーモンドペーストを混ぜ、塩とコショウで味付け。3.タンポポの上に、胡麻とヒマワリの種を振りかける。4.2のサラダドレッシングをその上に注ぐ。タンポポとサラダ油ソースを甘くする代わりに、苦味を中和するために卵を使用します。準備するもの:若いタンポポの葉ゆで卵1個オリーブオイル1杯バルサミコ酢1杯ヨーグルト1杯タマネギ1/2塩とコショウ作り方:1.タンポポの葉を洗う。2.卵とタマネギを細かく刻む。3.油、酢、ヨーグルトを一緒に混ぜる。4.卵とタマネギを加え、塩と胡椒で味付け。5.このドレッシングにタンポポの葉を加え、軽く混ぜる。reserved.メニューを閉じる。