Pocketアマランサスの美味しい食べ方〜1日の摂取量はどのくらい?WHO(世界保健機構)も「未来の食物」として認めており、NASAでも宇宙へ持っていく食料として取り入れられているアマランサス。実は日本人にはそれほど珍しいものではないはずなのですが、白米のご飯や洋食ばかり食べている今の食生活ではなかなか見かけなくなってきてしまっているんですね。アマランサスはダイエット効果も高いと注目の食材です。美味しく食べる方法をご紹介するので、ぜひ普段の食事に取り入れてみてくださいね。まとめ:アマランサスはお米と一緒に炊くと簡単に食べられるアマランサスってどんな食べ物?アマランサスは別名「赤粟(あかあわ)」といい、昔から東北地方で栽培されてきた食物です。元々は江戸時代に観賞用として入ってきましたが、栄養価の高い食べ物として青森では修行僧達が食べていたという話もあります。アマランサスは疑似穀物と呼ばれ、米や麦とは区別されています。グルテンフリーでアレルギーを起こしにいにも関わらず、必須アミノ酸がバランスよく含まれていて、栄養価が高いのが特徴。消化が良く、女性に不足しがちな鉄分も豊富に含んでいます。昔から日本にあったとはいえ、どうやって食べたらいいのかよく分かりませんよね。普段の食事への取り入れ方から美味しい食べ方をご紹介します。加熱することアマランサスは見た目はケシの実のような、小さなごまのような、そのままでも何かに振りかけて食べられそうに見えますが、必ず加熱してください。そのまま食べると消化が悪いので、身体によくありません。電子レンジで5分ほどチンするか、フライパンで乾煎りします。レンジで加熱する時には、ひたひたのお水に30分ほどつけてから、そのまま加熱します。水を加えてしっかり炊くと独特な香りが抑えられて食べやすくなります。◆アマランサスの炊き方さっと洗ったアマランサス1/2カップを鍋に入れ、水をカップ1と1/2、塩をひとつまみ加えます。火にかけて沸騰させます。焦げ付かないようにかき混ぜながら、水気がなくなるまで炊き上げます。まとめて加熱して冷凍しておくと色々使えて便利ですよ。お米に混ぜて炊くこれが一番手っ取り早く、誰でも出来る方法だと思います。お米3合に対して大さじ1〜2杯のアマランサスを加えて普通に炊いてください。これなら事前に加熱する必要もありません。加える時はお水を入れてから最後に入れた方がいいですよ。お米を研ぐ前に入れてしまうと、あまりに小粒なので、水と一緒に流れてしまいます。炊く前に入れ忘れちゃっても大丈夫!炊いた後に手早く混ぜて一緒に蒸らしておいてもOKです。サラダに混ぜるアマランサスを特別なものだと思わず、ごまのようにして使うと便利です。葉ものサラダのようなものに、ドレッシングと一緒にかけてもいいし、ポテトサラダに混ぜ込んでしまうのもいいでしょう。スープに加えるスープに加えると、ちょっと食べ応えのあるスープになるので、ダイエット中にはとてもおすすめです。どんなスープでも合うのですが、私のおすすめはポタージュ系のとろみのあるスープです。アマランサスのもちっとした食感で、お食事のようなスープになりますよ。シチューやカレーなどの煮込み料理に入れてしまうのもいいですね。パンやクッキーに加える自分でパンやクッキーを焼いたりする人は、材料の一つにぜひアマランサスを加えてみてください。栄養価が格段にアップしますし、アマランサスのプチプチした食感を楽しめます。アマランサスはどのくらい食べればいい?そんなに栄養価が高いなら、アマランサスばっかり食べたくなりますけど、食べ過ぎには注意してください。アマランサスは食物繊維も豊富なため、食べ過ぎると腸内の水分を吸収しすぎてしまい、便秘が悪化する可能性もあります。1日の摂取目安量は100g程度とされていますが、体調を見ながら量は加減してください。食べれば食べるほど健康になる、というものではないですし、食事はバランス良く摂ることが大事だということをお忘れなく!まとめ:アマランサスはお米と一緒に炊くと簡単に食べられるアマランサスと聞いても、どうやって食べるのかイメージが湧かなかったかもしれませんが、雑穀と一緒だと思えばいいでしょう。アレンジ方法は色々あるものの、ご飯と一緒に雑穀のようにして炊くのが一番簡単です。栄養も豊富なので、普段の食事に気軽に取り入れてみてください。この記事が気に入ったらいいね!してね。最新情報をお届けしますこの記事を気に入ってもらえたら是非シェアしていただけると嬉しいです。ブロッコリースプラウトの健康効果〜こんな小さな芽が栄養の宝庫ブロッコリースプラウトというスーパーフードをご存知ですか?見た目はまる...食材・栄養グリーンコーヒーの効果効能〜ダイエットにもよいクロロゲン酸グリーンコーヒーという飲み物をご存知ですか?コーヒーもダイエットに効果...アロマハーブティーもおすすすめ〜ジンジャーの効能。「幸せを呼ぶハーブ」という別名もある、ワイルドストロベリー。初心者...食材・栄養デーツの効果効能。見た目にも鮮やかなまっ赤なザクロ。-検索:最近の記事アマランサスの食べ方を知りたい。調理方法や1日の摂...非常に栄養価の高いスーパーフードとして人気のあるアマランサス。使ってみたいけ...春のムズムズに。花粉症対策に必要なスキンケアとアロ...暖かくなるのは嬉しいですが、花粉の量が増えて困るという人は多いでしょう。花粉...砂糖より甘いからダイエットにも。リコリスのハーブテ...リコリスは甘味のあるハーブ。甘味料としても使われることがあり、漢方では「甘草(か...タンポポ茶の効能。ママだけじゃない、ミネラル豊富で...タンポポ茶、またの名をタンポポコーヒー。妊婦さんは飲んだことがあるかもしれません...ハーブティーでダイエットにおすすめなのはどれ?おす...皆さんは普段、どんな飲み物を飲むことが多いでしょうか。