わが家流ガパオライスの作り方レシピブログへのご訪問ありがとうございます。皆さんはアジアンフードは好きですか?べるは好きな方ですが、日本人の口に合わな場合もありますね。ひき肉以外の肉は苦手で、鶏肉なら調理方法や味付け次第で食べられるという、ちょっと面倒くさい人間です(~_~;)それなのにガパオライス大好きで、食べやすいようなレシピを考えました。ガパオライス東南アジア、タイの料理で日本語で簡単に説明すると「バジル炒めご飯」です。日本のカレーライスくらい、タイの一般家庭でよく作られる料理です。ガパオというのはハーブの名前で日本名はホーリーバジル。日本では手に入らない為、スィートバジルを使っています。夏に大量のバジルを育てています。細かく切って塩麹に漬けておく塩麹が無い場合は酒と片栗粉を揉み込むと、しっとりとして食べやすくなります。すりおろしべる家はいつも適当なので、お野菜の量はお好みで。目玉焼きにするバジル作り方フライパンに油を熱してにんにくを入れ、香が出たら鶏肉を炒める。ピーマン、パプリカ、玉ねぎを加えて鶏肉に焼き色が付いたら、味付けの調味料を加えて煮詰める。今回は仕上げに粉末のバジルを加えて。夏場なら生のバジルを使っています。お皿にご飯をよそってガパオを乗せます。以上、べる家のガパオライスでした。(23)はてなブログをはじめよう!bluemoonbellさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。