メマツヨイグサは苦味が強い2019-09-18メマツヨイグサは苦味が強い草食スポンサーリンクメマツヨイグサです。次1.茹で時間は?2.なにか味はするの?3.食べられる量は?4.味付は必要がどうか?5.食感はどんな具合?6.メマツヨイグサのあれこれは何かある?茹で時間は?最初は3分にしたけれど、茎の固さが変わらないので追加で3分にしたところ丁度いい柔らかさになった。生の生体は、やや青臭い匂いがするもののおとなしい香りでした。煮汁もあまり色の変化はなく、湯気も無臭に近い状態でした。強烈な印象はなく派手な雑草ではなさそうです。ザルに移したとき少しの粘りがありましたね。粘りがあるのはスベリヒユやヤブガラシなど比較的食べられる雑草が多かったのでちょっと期待しました。なにか味はするの?口に入れてやや粘りを気にしながらも最初は無味です。噛んでいく度に苦さがでてきますね。香りはほとんどないため余計苦味が強く感じました。食べられる量は?苦いので味見のひと口まででしょう。味付は必要かどうか?醤油をつければ不味いものでもうまくなりますが、この雑草は苦さがどこまでもついてくる状態なので、素材だけ食べた場合とほとんど変わりません。食感はどんな具合?6分煮たので葉っぱはクタクタになりましたが、茎に十分火が通ったようなので歯ごたえだけはよかったでした。メマツヨイグサのあれこれは何かある?マツヨイグサ属という分類がされているので、おおざっぱにわけても4種類あります。メマツヨイグサは比較的よく見かける定番のマツヨイグサと言われ、花は咲いても萎んでも黄色、草丈は1m以下という特徴があります。・メマツヨイグサ・マツヨイグサ・オオマツヨイグサ・コマツヨイグサ咲いた時の花の色、萎んだ状態の花の色、全体の草丈などから、違いは下のサイト様で詳しく分類説明されています。www.plantsindex.comなお、太宰治の「富嶽百景」で表現された「富士には月見草が良く似合う」と指摘された花は、実はマツヨイグサではないかと言われます。数ほうれん草を最高値10、青汁を3とした場合の基準とし、0の場合食べられない食材とします。夕方になると花を咲かせるので、こういう意味なのでしょう。幾種類もあるにもかかわらずマツヨイグサとして共通した花言葉になります。06:00Tweet関連記事2019-09-14オオアレチノギクはほぼ春菊オオアレチノギクです。3....2019-09-10シンミズヒキは味の特徴なしシンミズヒキです。3.食べ...2019-09-01カキドオシは美味カキドオシです。3.食べら...2019-08-26ミヤコグサはひたすら苦いミヤコグサです。3.食べら...2019-08-22ヘラオオバコは食材になるヘラオオバコです。はてなブログPro■緑化分野の仕事をしてる中年おっさん。■世間では陽の目をみない雑草食に注目してみました。■他には和楽器が趣味です。(4)検索スポンサーリンク月別アーカイブリンクお問い合わせプライバシーポリシーこのブログについてブログランキングにほんブログ村スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。