鶏を丸ごと焼くなんて大変、と思うかもしれませんが、オーブンで焼くだけだから、案外手間はかかりません。それに、オーブン調理は、庫内全体を温めて火を通すので、肉のうまみを逃さずしっとりと焼き上げられて、おいしさは格別。焼いている間は手が離れるから、焼きあがるまで、他の料理を作ったり、テーブルのセッティングもでき、パーティーメニューにぴったりです。丸鶏全体に塩、こしょうをふる。大きめのポリ袋にAを入れ、丸鶏を入れてよくなじませ、そのまま30分~1時間おく。顆粒スープの素を湯1カップで溶かす。米はさっと洗ってざるに上げ(吸水させる必要はない)、フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにく、米を入れて炒める。全体に油がなじんだらミックスベジタブルを加え、米が透き通るまで炒める。スープを加え、水分がなくなるまで炒め煮にする。天板にオーブン用シートを敷いて丸鶏をのせ、米を詰める。穴を閉じ、つま楊枝で閉じた部分を縫うようにしてとめる。1本は縦に、1本は横にして、T字になるようにするとよい。天板の空いている場所に切ったじゃがいもや玉ねぎ、マッシュルームなどをのせ、180度に予熱したオーブンに入れて、30~40分焼く。焼いている間にクランベリーソースを作る。鍋にBと水1/2カップを入れて中火にかけ、木べらでベリーをつぶしながら煮詰める。果肉がつぶれて、とろりとしてきたら火を止める。丸鶏が焼けたら、グレービーソースを作る。焼き汁を鍋に入れ、Cの残りを加えて中火にかけて少し煮詰め、水小さじ1で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。鶏を切り分け、ライスを添え、好みのソースをかけていただく。POINT鶏肉が残ったらこまかくほぐしてサラダにしましょう。マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1、塩、こしょう少々を混ぜあわせ、輪切りのきゅうりと鶏肉をあえるだけ。パンにはさんで食べるのもおすすめです。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。