電話:0123-72-1001Email:info@kitanonishiki.comURL:http://www.kitanonishiki.com/企業・団体のビジョンやミッション北海道の造り酒屋の誇り北海道・栗山は日本でも有数の稲作地帯であり、北海道の造り酒屋として、原料は道産米にこだわり、地域に根ざした酒造りをしています。地元の生産者や消費者に喜ばれる、北海道の酒を造っていきたいと考えております。酒造りの原点に立ち返る酒造りの原点に戻るという発想のもと、農業の閑散期となる冬期間に、米農家の若者を蔵人として雇い、冬期間のみ仕込みをしています。TPPなどの影響で、今後輸入米でも酒造りが予想される時代ですが、自ら米作りをして、その米を使って酒造りをすることにより、蔵人の商品に対する愛情とモチベーションを高め、また高付加価値やストーリー性を考えた酒造りを追求していく考えです。代表者からのメッセージ北海道は伝統にしばられない風土があり、ものづくりについてもいろいろなチャレンジを受け入れてくれる地域性があります。蔵人は職人であり、手に職を付けられる貴重な職業です。今いる蔵人の平均年齢は30歳代。