牛肉のすき焼きである。我が家では鍋はよくするのだが、すき焼きはほとんどしない。牛肉を買うことも少ない。片手で数えられるくらいである。牛肉が嫌いということではないが、豚や鶏に比べて力が強いというか、我々が負けてしまうのである。牛肉の焼き肉もしない。いうことで、我が家では何年ぶりかのすき焼き。丁字麩(彦根)、春菊、マロニー、糸こんにゃく、うどん。丁字麩があったのですき焼きの気持ちになったともいえる。中がとろりとなり、まるで皮と脂身だけの豚肉みたいなのだ。味噌汁は、えのき、人参、葱。食:11時半、わかめうどん、納豆。食:20時、ごはん、味噌汁、すき焼き。(はる食日記)4月4日(水)早朝から佐渡出張。関東も晴れていたが、寒気の影響で突風、豪雨、東京では雪。