23年くらい前から「ルバーブ」なるモノの名前やウワサは聞いておりました。甘く煮てパイやタルトに入れたり、ジャムを作ったりする。...それって美味しいのぉ?ビジュアルは蕗みたいであまり魅力的でないので、興味が湧きづらい(笑)そして、昨日野菜直売所に並んでいて「よし!いっちょジャム作ってみよか」と何故かモチベーションが上がりました。イチゴなどよりジャム作りはカンタン。切るだけで、あとは普通のジャム作りと同じ。今朝はそのルバーブジャムをヨーグルトに入れたりパンにのせたり、試食です。ルバーブが緑色だったので、出来上がりのジャムも地味ですが、お味は酸味もあってなかなか美味しい!ネットで調べると赤い色のルバーブだったら、もっと赤い色に仕上がるのですネ。蕗みたいだったけど、煮たらカタチはすぐに煮崩れて全く違う感じです。馴染みないモノでしたが、これからは身近な素材になりました。ひと束で普通のジャム瓶三個くらい出来上がりました。カラダにも良いみたいなので、毎朝頂くコトにします〜。PMももハハさん、こんばんは。ルバーブ、私も大好きです。知らない人には不思議な植物らしく「なんだそれは?」と必ず聞かれます(笑)。え!育ててらっしゃるんですか!でも、やってみたい気がします。ワタシくらいの年齢の方には、馴染みがないので、きっと畑にあっても何かしら?って感じだと思います。今朝も頂きましたが、酸味があって美味しいです。今度作るときは赤い色のルバーブとイチゴとかを一緒に煮たら良い気がします。返信コメントする返信をキャンセルする。(required)ウェブサイト*メールアドレスが公開されることはありません。'GUSSAN'▲TOP。