#5100マイルチャレンジ1週間後の変化2017.6.9ストーリー100マイル地元食チャレンジを始めて1週間。この週は、我が家に残った食べ物を消費する移行期間でした。食べるのがこれで最後になるかもしれない食べ物との、しばしの別れを惜しみながら、大切に食べていきます。1週間が経ち、我が家にはこんな変化がありました。濃い味のお菓子が食べたくない家族で食べ物の会話が増える食材が減りメニューに迷わないカップ焼きそばとシュウマイとの別れこのチャレンジを始める前の私の食べ物の好みは、決して健康的ではありませんでした。外食では、ハンバーガ―、牛丼といったファストフードが大好き。ラーメン、カレーや揚げ物が無いと生きていけないと思っていました。家ではカップ麺を愛してました。家族に冷たい目で見られながら、週末の朝食はペヤングカップ焼きそばを食べるのが喜びでした。北海道に転勤してからは、マルちゃん焼きそば弁当に変えようか迷いつつも忘れられず、実家から送ってもらっていました。最終日の夕食は、最後のペヤングと、私が育った横浜名物の崎陽軒の真空パックシュウマイです。これが最後だと考えると、これまで以上に美味しく感じます。30年以上私を育ててくれた味に、しばしの別れです。イタリアン、なんでも作れる自慢の調味料たちでした。1週間で順調に調味料が減っていきます。なると、作る料理の味付けがシンプルになっていきました。残り少なくなっていた調味料を大事に使うため、自然と薄味になるからです。ある変化に気が付きました。仕事をしながら、残ったチョコレートやグミ、クッキー、山盛りのお菓子に手を伸ばし、口に運んだ時、これまでよりも味を強く感じ過ぎて、それ以上食べたくなくなったんです。強い香料の香りと、甘味料の甘みが鼻や舌に突き刺さり、美味しいとは感じられません。あんなに間食が好きで、どんなに太ってもやめられなかったのに、自然とお菓子をやめたくなるなんて考えてもみませんでした。台所とダイニングテーブルが家族の中心に調理が簡単な加工食品が徐々に減り、肉、魚、野菜から時間をかけて料理をすることが増えていきます。自然とキッチンに立っている時間が増え、赤ん坊を抱いた妻、助っ人に来てくれているお義母さん、子供たちが、何を作っているのか覗きにやってきます。今日のご飯なに?あのお鍋ってどこにしまった?コショウ無いけど代わりに何かない?子供たちがランチョンマットと箸を並べ、できたばかりの料理が並ぶと、家族全員での賑やかな食事が始まります。今日の魚はなんて名前?餃子は作れないの?コショウの代わりにパセリ入れたけどどうかな?家族の会話が増えるという予期しない効果です。時間をかけて料理をした苦労が報われる瞬間です。日に日に冷蔵庫から食材が減っていくことで、作るメニューに迷わなくなるという効果もあります。正確に言うと、迷わなくなるというより、迷えなくなるんです。限られた食材と限られた調味料では、作れるメニューも限られます。この肉と野菜を焼いてみて、手元にある調味料で味付けをしたら、こんな料理になった。そんな新鮮な作業の繰り返しです。美味しいか、今日はそうでもないか、家族のジャッジを待つ、そんな緊張感がまた楽しい。最初の1週間は、期待以上の気づきと喜びに溢れていました。これからは100マイル(160.9km)範囲内の食べ物だけの生活がいよいよ始まります。我が家にとって、幸せな宝物のような1年になるのか、そうでもないのか、ドキドキの1年が始まりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。【キャンピングカー旅×ストーリー】感謝を伝えるまでが食べること。