●軽めから重めへ●白から赤へ●辛口から甘口へ●若めから熟成タイプへ●終わりにかけて上質で余韻が長く感じられるものへといったポイントがあります。濃厚な味わいのものを最初に食べると、その後にあっさりと軽めの風味が感じられにくくなるもの。これは料理に関しても同じことがいえます。炭酸が胃を刺激して食欲を増幅させるスパークリングワインからはじめて、白ワインはさっぱり辛口タイプ→コクがあるタイプ、次に軽めの赤ワイン→渋くて重め、といった具合で飲み進めると美味しくいただけます。ソーテルヌのような甘口ワインで締めくくれば良いでしょう。この通りでなくても大丈夫。軽めの赤ワインの後に、深いコクの白ワインを供する場合もあります。ソーテルヌの後に印象の強い個性的な白ワインもOK。それから最後にシャンパーニュを持ってくるケースもあります。料理とワインが互いに引き立てあう、自由な飲み方を楽しんで下さい。赤ワインで頭痛が起きる人は、おつまみにも要注意トップページに戻るおすすめ記事ロゼワインは、主役になり得る?...痩せるためには飲む酒の糖質などは関係ない!?...口臭予防のみならず。