Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。和食料理を教えていただきました。和の鉄人:中村孝明さん「料理で一番難しいのは調味料の配合。ドレッシングはそれを全てクリアしている。【作り方】1.鶏もも肉を3センチ程度の大きさに切り片栗粉をまぶす。※ドレッシングを使うので下味を付ける必要がない。2.170度の油できつね色になるまで揚げる。熱したフライパンに揚げた鶏肉とドレッシング、砂糖を入れ、鶏肉にタレがなじむように中火で煮からめる。4.野菜で彩を添えた皿にのせ、黒コショウをかけて完成。※VTRでは素揚げした野菜と白髪ネギをトッピングしました。