「べこ」とは東北地方の方言で牛のこと。クリームのような濃厚な味わいなのに、原料は生乳のみ。ちくわにも旬があったとは。島根で、これをちくわとは呼びません。この時期だけ、特産品「あご野焼(のやき)」の袋に光る「新あご」シール。あご(トビウオ)が産卵のため沿岸部を北上する旬の5月末~7月中旬ごろ、どの社も「新あご使用」をシールでお知らせします。ご当地ならではの、しかも珍しい卵があります。その名は「ゆずたま」。高知県南国市の「ヤマサキ農場」を有名にした、ほんのりとユズが香る卵なのです。誕生のきっかけは、農場の3代目である山崎兄弟が数十年前に耳にした「生卵は生臭くて嫌い」という友人の言葉。卵好きには「コクがあっておいしい」と好かれるその風味が、苦手な人には「生臭い」と敬遠されてしまいます。ダイキョーバリューは、福岡市を中心に6店舗をもつ地元密着スーパー。全店開催の「日曜朝市」で有名です。時間も規模も最大の弥永店が、最もにぎわいます。午前8時、朝もやのように会場に立ち込める芳しい煙。発生源をたどると、ダイキョー惣菜部の名物「焼豚足(やきとんそく)」でした。塩胡椒(こしょう)した大量の豚足をグリラーで一気に焼き上げる光景に、おなかはペコペコ。埋蔵エリア・秋田県(2020/01/25)kotobankもっと調べる検索結果がありません。記事・データベースページトップへ戻る朝日新聞デジタルの関連サイト有料会員(フルプラン)は追加料金なしでご利用可能。著作権お問い合わせ・ヘルプ朝日新聞デジタルに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。permission.。