sunいつものメンバーが10人以上現れて、いつものように忘年会。いつものプリンは、いつものように好評のうちになくなりました。昔と変わったことといえば、子供が増えてにぎやかになり、早く帰るメンバーが増えたこと。運転して帰るから、ノンアルコールが必要になったこと。時間通りにメンバーが集まらず、KFCをたくさん買ってくるヤツがいるのは例年通り。・・ただしマンション上階のS氏が乱入してきて、独身連中で朝5時まで延会しちゃったのは想定外でしたが。いやプリン作ったのは、前夜のワイン漬けからふと目覚めた朝5時。何もかもがいつものようで、でもいろんなことが変わったり、進化した1年がまもなく終わりを迎えます。今年もみなさんおつかれさまでした。プリンの作り方など(量:15人分程度(←のココット2個程度));1.(耐熱)容器の内側に、バター少量を塗りつけておく2.カラメルソースをつくる:・グラニュー糖150gを火にかけて、泡が急に出たところで火を止め、水7cc程度を加える(はねるので注意)→熱いうちに容器へ。3.卵液をつくる:・卵(4個)をボウルで解き、グラニュー糖145gを混ぜ込む。ラムやブランデーを適宜投入。・牛乳700ccを火にかけ、ヴァニラスティックを(種だけでなく鞘ごと)投入→沸騰寸前で火を止めて、卵と混ぜる。・卵液を漉して、容器へ。4.焼く:・オーブンの皿に水を満たしてふきんを敷き、170度に熱しておく。キモはきっちり焦がしたカラメルと風味付けのお酒、そして卵液の濾過です。6:25スウィーツは女子にモテルらしい・・・。10:15>Biancoさん本年もよろしくお願いします。