判りやすい数字で説明します。PRESS]フードプロネットが自信を持ってお届けするフード業界の情報が満載のメールマガジン。おかげさまで大好評配信中!ぜひご購読ください!ご購読の手続きは簡単です。PRESS」をご愛読いただき、誠にありがとうございました。2007年も残すところ、あとわずかですね。PRESS」では、より一層充実した内容で、皆様に有意な情報をお届けできるよう頑張る次第です。Pro-Net」の年末年始の営業案内は、編集後記にてお知らせしております。11月29日、東京永田町にあるメキシコ大使公邸で、メキシコの代表的な食材である「ノパル(うちわサボテン)」を使った料理の試食会が開催されました。日本ではまだ、一部の専門料理店でしか目にすることが出来ません。日焼けによるシミなどを予防する効果があるとされているそうです。試食会の当日は、サラダなどメキシコで良く作られる料理だけではなく、酢の物やワサビ和えなど、日本人にも親しみやすいメニューも用意されました。別の種類のノパルの果実はトゥナと呼ばれてフルーツとして食べられますが、試食会ではこのトゥナから作られたリキュールも紹介され、人気を集めていました。「ノパル&トゥナ普及促進委員会」が組織され、大使館のバックアップで活動を行っていくとのことです。詳しくは、下記のノパル&トゥナ普及促進委員会までお問い合せ下さい。□■「タベモノ生活」って何?■□フード業界の女性たちが執筆するブログ「世界にひとつだけのキッチン」−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−世界中のどのキッチンも、みな“世界にひとつしかないキッチン”です。そんなコンセプトで、フードの世界で活躍する3人の女性が、キッチンにまつわるさまざまな情報を毎週交代でつづるブログサイト。移行し、持株会社のアスラポート・ダイニング社が設立され、プライム・リンク社はアスラポート社の子会社となりました。日向暁荘(ひゅうがあかつきそう)という新業態を共同開発しています。付けで、首都圏を含めた地域でフランチャイズ展開する計画とのこと。串特急」を子会社化し、42店舗(同)を運営、同じく8月には焼き鳥の「とり鉄」の全株式を東京タスコから取得し現在71店舗(同)を運営しており、鶏肉を主要食材とする業態を合わせて200店舗近く運営する大型チェーンとなっています。日向暁荘」の開業により、さらに食材の仕入れなどによるスケールメリットを活かした展開を目指しており業界でも注目されています。アマゾン他、大手書店で好評発売中!−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−今回も、増刷にともなって内容はさらに細かな修正を加えパワーアップ。カフェや居酒屋など、どんな店舗にも当てはまる内容で、「判りやすい!」と評判です。全国の公共図書館などでも数多く購入されています。C0063※アマゾンは下記から。ドリーケアプロジェクトでは、アクティブシニアのための健康で美味しい食事の情報を提供するため、シニア向けレシピ・介護食レシピを開発して、ご紹介しています。毎年のように感じる、そんな1年でしたが、まだまだ「おせち料理」づくりという大仕事が残っています。いつも徹夜での格闘に、準備不足を悔やむのですが、今年は用意周到なプランで臨めそうな予感・・・。いうのも、「漆の重箱」を新調し、気合い入ってますから!英語では「ジャパン」と呼ばれる「漆」。いつのまにか「漆器」は高級品で扱いにくいというイメージがついてしまいましたが、実は家庭で用いるのであれば丈夫で扱いも簡単です。和食だけでなく、洋食などにもモダンな演出で用途も広い「漆器」。日本の伝統工芸品である「漆器」の良さを見直したいお正月です。誠に勝手ながら、フードプロネットのオフィスは、2007年12月28日(金)午後〜2008年1月4日(金)まで、お休みさせて頂きます。新年は7日(月)より業務開始となります。メールマガジンは、下記URLよりご覧いただけます。このメールマガジンは、フードプロネットスタッフが名刺交換させて頂いた方にもお送りしています。『プロジェクトF+PRESS』の配信をご希望されない方は、お手数ですが返信メールにてお知らせ下さい。PRESS]フードプロネットが自信を持ってお届けするフード業界の情報が満載のメールマガジン。おかげさまで大好評配信中!ぜひご購読ください!ご購読の手続きは簡単です。その他の業務をお手伝いしています。