「おうちでゆったり*」はリンクフリーです。最新記事ブログ引越しのご挨拶。自己紹介:夫と二人暮らし。大体、家でのんびりゆったりしています。(kappapiは又の名です。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Tue)*ゴーヤ入りソーメンチャンプルー*?*ゴーヤ入りソーメンチャンプルー*先日友達が差し入れしてくれたゴーヤ。みんなが集まった日に料理で使うつもりでしたが使わないで冷蔵庫にあったのでそれを使って昨日のお昼ご飯にしました。夫はゴーヤが好きじゃない・・。ゴーヤの量は減らし、そのほかの食材でごまかすことにしました。ゴーヤは種を取って薄く切って塩をしておきます。食べやすい大きさイに切っておきます。椎茸も適当な厚さに切り、白ネギは斜め切りにしておきます。フライパンに油をひいてにんにくを炒め、豚肉を入れてゴーヤ、椎茸を入れてさらに炒めます。和風だし、酒、クレイジーソルト、で味を調え、ネギ、固めに茹でた素麺を入れてごま油を少し加えてさっと炒めて溶き卵を加えて混ぜ合わせて出来上がり。仕上げに刻みのりを振りかけて。夫は、美味しいって言ってたのにゴーヤを発見すると拒否反応を見せて避けて食べる始末・・。「ま、そんなに苦味は感じないし普通に食べれるけど・・。」とは言って、でも積極的ではない感じ。この苦味がいいのにね。ま、無理しなくてもいいけどね~。切った残りのゴーヤはそのまま塩漬け、梅酢漬けにして冷蔵庫に入れてあるのでお楽しみに~。前日、木曜日の夜はライブに出かけました。カメラを忘れてしまったので写真はありませんでしたが、夫もセッションで演奏したり、歌ったりして私も踊ったり、楽しいひとときを過ごしました。お盆休みだったけど、盛況で、人がいっぱい!ついついはしゃいでしまいました!この日は帰ってきたのが遅かったのに、(夜中2時過ぎ?)そこから夫が何か食べたいと言ったので素麺を茹でて食べたんです。それなのに翌日また素麺。ま、食べ方が違うのでいいかな~と思って。暑いので、頭の中は素麺っていうのが単純に思いついてしまいます。う~ん、ついつい厚さのせいにしてしまいます・・・・・。刺激になるので参加してます>0<クリックしていただけると、ランキングに反映されます。