非アルコール性とは医学的には、1日の飲酒量が日本酒なら1合=180cc、ビールは大ビン1本以下のことです。NASH研究のパイオニアである済生会吹田病院の岡上武総長は、生活習慣の改善がもっとも重要ですと語っていました。サンデー毎日に載っていた非アルコール性脂肪肝炎予防は1.肥満にならない。2.砂糖など糖分を取り過ぎない(糖質の多い飲料、スイーツや果物は要注意)。3.脂肪の多い食品を控える。4.野菜や海藻、キノコ類を多くとる。5.夜食などの間食はしない。6.生活習慣病は早期に治療する。いう特集をやっていました。生活様式や、悪しき生活様式による生活習慣病に大きく影響される。近年の疫学調査により明らかにされてきたと書かれていました。