発酵後卵を塗って焼きます。生地の中に桜の花の塩漬けと桜の葉の塩漬けがみじん切りになって入っています。餃子がたっぷりで、見ただけでお腹がいっぱいになります。おいしいのでぺロりと食べてしまいました。今日のメニューにも、また「塩こうじ」を使ってみました。カレーピラフにステーキを添え、きのこソースも添えました。ソースの味付けにも塩こうじを使ってみました。サラダのドレッシングは人参をすりおろし、これにも塩こうじを入れました。サツマイモのトリフには、塩こうじを入れたものと、入れないものを作り味比べ。ボリュームたっぷりのメニューが並びました。Yahooブログから引っ越してきました。