伝えたい、にっぽんの米粉料理。えある全国グランプリに大分県中津市の秦千晴さん(33)の作品「ボッチンちゃんぷる」が輝き、3代目「米粉の名人」の称号を得ました。第3回全国米粉料理コンテスト―「米粉の名人」料理グランプリ2015の全国決勝大会が、3月5日、東京・中央区の製粉会館で開かれました。昨年11月から今年1月まで、全国5ブロックで開かれた地区決勝大会で選抜された15人が顔を揃え、考案したレシピを自ら調理し、試食した審査員に作品を説明し、「全国一」を競いました。ネットワーク(島田圭一郎理事長)。さん(19)の「米粉のラザニア」が選ばれました。審査員からは「発想の斬新さ」などが評価されていました。その他の結果は以下の通りです。