飲み食いしたあと、夜中の1時くらいですがラーメンや、牡蠣フライ定食食べる人もいるのですから・・・。Comment(10)*かき揚げと蕎麦**かき揚げと蕎麦*本日のランチです。夫に何が食べたいかと聞くと「今日は蕎麦が食べたい気分だな~。」というので蕎麦にしました。温かいお蕎麦ではなくざるがいいということで。(ざるはないのですが)蕎麦というと我が家では天ぷらを揚げることが多いので、今日も天ぷらにしました。あるもので作ろうと思いましたが、今日はスーパーに買出しに行く日だったので、午前中にスーパーに行き、新玉ねぎを買ってきて、それでかき揚げにしました。きれいな新玉ねぎです。小エビと一緒にかき揚げです。天ぷらの生地に今日もビールを加えて、さくさくカリっとした衣に仕上げました。美味しい~♪かき揚げ、正解!!新玉ねぎも甘くって柔らかいのがさくっと揚がってて、エビはぷりっと!!(エビはかなり入れたつもりがほとんど見えてませんね~)久々のお蕎麦も美味しく感じました~!もちろん私は生地に使ったビールをぐびっと。いえば昨夜の晩ご飯、アップできませんでした。それは、私が酔っ払ってしまったせい。昼間に散々ビールを飲んで、ワインも調子に乗って開けて、ぐびぐびやっていたら、眠くなってしまって、夜まで寝てしまったのです。夫は仕方なく一人でテレビを見ていたようですが。」ぼや~っとしてたために、夫が「じゃあ、インスタント麺でよければ作ってあげるよ。」と、まるちゃんのカレーうどんを作ってくれたのでした。私、ビールはかなりいけるのですが、ワインは絶対に酔っ払っちゃうんです。そんなに飲んだつもりはなかったんですが。使い物にならなくなってしまった私に、夫はもう回復しないだろうとあきらめたようでした。いうわけで昨夜は料理をしなかったということで、記事はナシなんです。今日は、夜は新年会によばれてますので夫婦揃って出かける予定です。今日もご飯を作らない日です。この週末は楽をさせてもらいました~。Comment(4)*カレー焼きそば**カレー焼きそば*先日、小熊ちゃんのコメントでカレー焼きそばの話を聞いて今日はやってみました。カレー焼きそばなるものを食べたことなくって、ベースは塩なのか、ソースなのかわからず適当に作ってみました。今日は、豚ばら肉の塊を使わなくちゃいけないのでそれを使用。脂が多いのでその肉の脂で、麺も野菜も炒めました。最初は鶏ガラスープ、塩ベースで、そこにカレーパウダーを加えました。味見をするとそれでもいいのだけれど何かが違う、パンチが足りないと思ってソースも足しました。そのほうがピントが合った気がしましたが・・・。イタリアンパセリのトッピングが口のなかをさっぱりさせてくれて、その後増量していただきました。食べるときにもう少し、もう少しとソースを足しながら食べていたらソース味になっちゃった!途中の段階が一番美味しかったかな~。(なんだそれ!)さて、今日は先週ずっと家事をさぼっていたので、朝からフル回転で家事をしておりました。ふ~、やっと一息ついて、お昼ご飯も早々に食べたので、これからまた働きますよ~。今日は元気、元気!!先週できなかったお菓子作りもしようかな・・・。Comment(6)*クレソン入りサラダうどん**クレソン入りサラダうどん*昨日は私も夫も別行動で、夕飯を夫が食べるかどうかわからなかったので、私はちょっと早めの夕飯でした。簡単にすませようと思って、前回のサラダうどんをまたやってみることに。麺つゆに花椒塩(これがかなりポイント)を加えたものをかけていただきました。今日はマヨネーズなしで。これが簡単で美味しいうどんなんですよね~。クレソン美味しい!しばらくはいろいろ中に入れる野菜を買えてこのサラダうどんにはまるかも!プチヴェールも入れようと茹でてあったのに、忘れてました。最後に残ったつゆでプチヴェールもいただきました。あ~、今度はプチヴェールのうどんもやってみよう!なんかヘルシー。麺少なめにしたので・・・。Comment(6)*小松菜とワカメ入り塩焼きそば**小松菜とワカメ入り塩焼きそば*昨日の夕飯の一品。焼きそばとかを夕飯に作るなんて我が家ではまずないのですが、麺が安いからと買ってきたのに全然作らないで麺が残ってるのが気になって・・・。油をひいたフライパンでニンジンと平茸、小松菜を昆布だしで炒めてクレイジーソルトで味を調え、いったん取り出しておきます。麺をを炒めて、水を注ぎ蒸し焼きにして、こちらもクレイジーソルトで味付けしておき野菜とあわせて、油揚げ、ワカメを入れてさっと炒めて出来上がり。夫はテレビを見ながら食べていて、最初は野菜炒めだと思ったみたい。後から麺が出てきてびっくりしてました。肉は入ってませんが油揚げが肉代わりです。私は塩焼きそば大好きなんですが、夫は普段ソース派。これは気に入った様子でした。小松菜もワカメもいい感じ。野菜がたっぷりでおかずになる一品でした。