(パスタ)「Zephyr750」で「男を磨く旅(笑):初秋の青森(白神山地)」に出かけてきまた。(日)あツ!晴れ、イカのバジリコ炒めいつもお世話になっているテレビ番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のレシピ。だいたい私でも美味しく出来ます(о^∇^о)今回は、も?夫作。旬のスルメイカ青森水揚げのものが、一杯百円!新鮮でイカす(*^□^*)野菜は家にあった、ししとう・椎茸・長ネギ。味付けはニンニク・鷹の爪・バジリコ・魚醤・酒・お酢・砂糖・塩こしょう。イカを炒めて野菜炒めて味付けの簡単料理です。食べれば、バジルの香りが妖しく後ひく魔性の味わい。(金)ワサビご飯ご飯の上に、自家製ワサビ漬けをのっけました。辛い!ツーン、いえ、ヅーン!凄い。(涙)鼻の奥と目や耳が繋がっているのが実感できます...。プールで鼻から水が入ってむせた時の様。いやはやそれから、2日たったら辛味が収まって漬け汁のお酢とお醤油がまろやかになりました。ワサビを作ってる場所や育つ環境、水まで見て来られたので安心だし、愛情も生まれるものですね。根っこの泥を落としてなるべく捨てるところがないように。「どうしても料理を美味しくつくれない人種がある。その名を無精者という」。この言葉が胸にしみます...。(木)時間は料理人ワサビの葉、漬けてまーす。小さい頃は実家にも漬物石や壼がありましたけどね〜。東京の我が家には置く場所もないし...そうだ!どんぶり鉢で代用してみよう、とやったのが写真です。どんぶり鉢の中にワサビを入れて、重しもどんぶり鉢にして、その上にカボチャが漬物石の替わり(^O^)上手くつかるかな。綺麗な水のあるところでしか育たないわさびに最適の環境です。アルプスの山々で磨かれた水が地下水となって湧きだす湧水群があります。湧水池では、ジャブジャブ!冷たくて澄んだ水が豊かに湧いているんです。地下を通ってくるから、夏でも冷たい!思わず、飲んでみました。喉を潤してくれました(のんで良かったのかしら。おなかは壊してないです)。今、買ってきたワサビの葉を漬けてまーす。̄;)!!これも強烈な恐怖でした。あの、一番上に行くことができます。1998年長野冬季オリンピックで日の丸飛行隊が優勝したあの場所です。ノーマルヒルとラージヒルの二本あり、どちらも現場まで登れます。高い方のラージヒルは垂直で高さ138メートル!最初はリフト、エレベーターと乗り継いで、最後は階段...。この階段が、シースルーのすけすけの鉄網で足ガクガク、ぞわぞわ。普段は絶対使わない筋肉を使ったみたいで身体のあちこちが筋肉痛です。138メートル下がよ〜く見えるすけすけの階段では大学生とおぼしき男子が先に進めず泣いていました。その気持ちも分かります。夫は、自分の人間としての基本機能に切り替えて感情を押し殺して登ったそうです。オリンピックに出場するかた達は、超人です。(日)善光寺の暗闇その昔、朝鮮半島から最初に仏教がもたらされたという長野の善光寺。今の建造物は1700年頃のもので本堂は国宝だそうです。ここには、暗黒の世界が...。お寺の地下に、なんとあの世に通じる扉が...。「お戒壇めぐり」と言って、ご本尊の瑠璃壇下の真っ暗な回廊を通り「極楽の錠前」を探り当てて秘仏のご本尊と結縁する道場だそうです。これが怖いのなんのって。本当に真っ暗真っ黒なんです。目をつぶっている状態。壁を伝わって歩くのですが、前の人の声が頼りです。時々、前の人の髪の毛が鼻に入るほど真っ暗です。目が頼りにならないというのはあれほど恐怖感があるのですね。10分ほど手探りだったでしょうか。状況が分かっているから耐えられたものの、人間はあの闇の中で何が出来るというのでしょう。今まで行ったどんなお化け屋敷より恐怖でした。謙虚になれ、と言う教えでしょうか。この感覚で昔から、人心を統制していたのでしょうか。(土)実るほど...実るほど頭を垂れる稲穂かな。見れば見るほど良いですねぇ。安心するというか、落ち着くのですな。日頃パソコンに向かいっぱなしの夫の要望で長野にドライブです。久しぶりに見ました、稲穂。高校生の頃は田んぼの脇を自転車で学校に通っていました。春には田植え、夏には毛虫や蛇に、ギャー!秋には黄金のジュータン、そして冬は銀世界を...。