ワンタンが自分の手で!餃子よりも薄いワンタンの皮。麺棒で自分でのばして自作するのは大変ですが、パスタマシーンがあれば楽に作れます。今回はパスタマシーンでワンタンの皮を作り、シンプルな豚ひき肉の具を包んで食べます。2019.10.31手打ち麺料理とレシピ手打ち麺スペルト小麦+卵で生パスタを打ってみるパスタマシンを使い、スペルト小麦粉と卵で生パスタを打ってみます。普通の生パスタと同じような工程で簡単に作れますが、味はちょっとソースを選ぶ、癖のある味になります。相性のいいソースと和えればその癖もむしろ美味しい、味わい深いパスタが作れます。2019.10.13手打ち麺料理とレシピ手打ち麺パスタマシーンで中華麺(ラーメン)を打ってみる粉末かん水が手に入ったので、パスタマシーンを使用して中華麺を打ってみました。細めと太めの2種類を打ち、冷やし中華と味噌ラーメンにして食べます。生パスタよりもこねる手間が大きいですが、自分でもちゃんとしたラーメンができることに感動しました。北海道産パスタ用小麦粉「ルルロッソ」で生パスタを打ってみよう北海道産小麦を愛しています。アトラス150)を買ったのじゃ!イタリア製パスタマシン、マルカート社のアトラス150を買いました!添付の説明書にレシピが載っていたので、この通りにスタンダードな生パスタを作ってみます。こねるのは大変ですが、寝かせる必要もなく、楽に生パスタを作ることができました!2019.08.26手打ち麺料理とレシピ手打ち麺パスタマシーンが無くても生パスタは簡単に作れる!生パスタはパスタマシーンが無いと作れないと思っていませんか?そんなことはありません。うどんと同じく、手と麺棒で薄く延ばせば、誰でも簡単に作れるのです。今回はきしめん状の「フェットチーネ」を作りましょう。住んでいるんだから道産小麦でうどんを打とう(後編)前回はうどんをこねて切るところまでご説明しました。今回はいよいよ茹でて食べるまで!難しいことは全くありませんが、茹で加減の見方などのポイントがいくつかあるのです。いう表示をよく見かけるようになりました。道産小麦のうどんって、美味しいんですよね。そんな魅力的な一品を自分で作れないかと、道産小麦粉を買ってきてうどんを打ってみました。時間はかかりますがテクニックいらずなので、家族の休日のイベントにもおすすめです。物、北海道情報をメインとしたブログを運営しています。詳しい運営者情報はこちら※当ブログの文章、画像の無断転載を固くお断りします。見つけた場合は法的な措置を取らせて頂きますのでご了承ください。物、北海道情報をメインとしたブログを運営しています。詳しい運営者情報はこちら※当ブログの文章、画像の無断転載を固くお断りします。見つけた場合は法的な措置を取らせて頂きますのでご了承ください。アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。