頂いたときの写真がありましたので敦賀からの「ナマコ」について。ナマコは、「海鼠」って書くのですねぇ。なんだかそれだけで、「ウッ。来ちゃった方、いるのではありませんか?私も、知らなきゃよかったと今、思いました。今度、食べれるかなぁ.....でも美味しいし、今じゃ高級品でなかなか買ってまでして食べないかも。お正月には毎年料理までしたものを、この友人から頂きます。作り方をその友人から聞きました。ナマコは洗い、肝を出して小口に切る。三杯酢を作っておき、切ったものをすぐにいれこむ。それに、大根おろしと葱をきざみ、レモンの薄切りを加え合わす。夫の故郷や関東の私も、ナマコは塩でゴシゴシしごいてぬめりをとり、切って酢だけで頂きますが、この食べ方は、敦賀流かも。わたしは、どっちも好きですが。ナマコの肝は塩辛に作って珍味になるのに、捨てると言うのでいつも、我が家が頂きます。ぅ、美味しそうでしょ!お酒も美味しいわけよ。≫なまこ、大好きです。「海鼠」って言われたって平気、平気。気持ちが悪くて半分目を閉じ触れももしなかった。ナマコは調理済みのパック買いです。幼虫体型は見るのもいや。蜂の子はダメ・・・・でもイナゴは平気で食べられるんですよね。主人・・・「イナゴから手足取ったらサナギだぞ~」(そのうち「明太子は赤い幼虫だぞ~」って言いかねないな)そんな脅し?にもめげず今日もイナゴの佃煮食べてます。口の中に刺さりそうだし、それを食べなくても他に食べるもの、あるでしょ。ゲテモノといえば、アジアで蜘蛛を食べてきた息子が蟹を、どうも食べない。最近になって、「蟹は蜘蛛な味そのもの。好んでは食べないのです。目が真っ赤になって腫上がってしまうのです。ブランド物やダイヤモンドにも興味なしのホント、我ながら安上がりな女!と思うのです。]あっ!あの時のニャンコだ♪メールでもありがとうございます。]はは~ん、豚足ですか。