2016.12.19チョコレートバイヤーみりです。今年の「幸福のチョコレート」自慢のショコラティエです。「SOMA」さんは、2003年にトロントにご夫妻でオープンしたショコラトリー。個性的で楽しいチョコは、素材の組み合わせもおいしさも完成度が半端なく、ハイレベル。取材ノートにも「もー、やばい、この店やばい」を連発する興奮度でした。お店全体は木がふんだんに使われていて、カナダらしいナチュラルな雰囲気で、居心地がいい!まぶしすぎる、黄金のペア。奥さまのシンシアさんがイラストレーターで、だんなさまのカストランヌさんがショコラティエ。この組み合わせが黄金の成功パターンなんですよ。奥さまは大変勉強家で、日本にもパッケージの勉強に2年に1回は来ておられるそうです。どうりで素敵なパッケージ。実力もすごいのですが、この人たち謙虚でとてもいい人なのです。ほんとに大きな木の枝みたいなチョコこのソマさんのオリジナル商品に、ほんとの白樺の木のような「大きな木の枝チョコ」があります。大家族でもパーティーでも対応できます。いう飛び道具は来年はやらないと思います。この機会お見逃しなくっ。セレクションは、いわば「神セット」どれもほんとにおいしくて悩んで、結局、決められなくて、ダイジェストにまとめたのがこの一品。アーモンドクラスター、ピスタチオクランチ、ピーカンバタークランチ、バターキャラメル。迷いに迷って選んだ4種のスペシャルアソートです。これぞ「神セット」です。奥さまが日本用にパッケージも作ってくれました、ありがとう~。帰り際に出会った感動作、ハリッサさんざん試食して商談を終え、帰ろうとしたとき、追い討ちをかけるように感動作を出して来られたのです。それが「ハリッサ」です。カリカリに焼いたとうもろこしの粒を、スパイシーなチョコでコーティング。ピリ辛の主は、北アフリカのスパイス〈ハリッサ〉。「新感覚!」止めるのに勇気がいるほどオリジナリティーあふれたおいしさ。誰がなんと言おうと、これは友だちや家族に食べさせてあげたい。いうことで、これも決定!!センスがよくて、遊び心があって、バランス感覚も最高。こんなショコラティエによって生み出されたチョコの味は、これまでのチョコレートに抱いていたイメージを一変させるものかもしれません。この「新感覚」を味わってみてくださいね。チョコレートバイヤーみり:チョコレートを担当して早や19年。日本初上陸やチョーうんちく系のチョコレートを捜し求め、世界中を飛び回っております。800年以上愛されてきたやさしい味と香り。思いも込めた!ホタテの洗濯槽クリーナーお問い合わせ。