先日、中目黒にあるプラック・キュイジーヌ、「BLOCKS」へ行って来ました。白金にあるフレンチ、「オー・ギャマン・ド・トキオ」の姉妹店です。以前にも訪れたことがありますが、久々の再訪です!アミューズ、冷製とうもろこしのムース。冷たい食感とほんのり塩味が美味しいですね。アラカルトで、本日のお薦めをオーダーすることに。ヒシコイワシと大長茄子のマリネ・ラヴィゴットソース。野菜のブリュノワーズ、ヴィネガー、オイルを合わせた、フレンチの定番のソースのこと。冷製のオードブルに添えることが多いですね。酸味が効いて、さっぱりとした味わい。夏はヴィネガーの効いたお料理が美味しいですね~。ナーベラーの鉄板焼き・生ハムエッグ。ナーベラーとは若摘みヘチマのこと。したナーベラーと半熟卵が絶品です!ヘチマのエキスでお肌がつるつるになりますように~(笑)。ジャンボマッシュルームのソテー、ボルドレーズソース。ボルドレーズとは、赤ワインベースのソースのこと。キノコとの相性が良いので、マッシュルームなどのソテーに最適です。ジャンボマッシュルーム、まさにポルチーニのような食感!赤ワインが進みます・・・(笑)熟成黒毛和牛リブロースのステーキ。こちらのお店では、黒毛和牛を一頭買いしているので、お肉を十分に熟成させて、最高の状態になったときに提供されるとのこと。ハンバーグもお薦めですが、以前頂いたので、今回はステーキを。柔らかくて、とっても美味しいですね~。食後にレモンのソルベを頂きました。気軽な雰囲気の中、本格的なフレンチをアラカルトで頂くことができる、ワイン好きには嬉しいお店。お料理に合わせてグラスワインを楽しめるのも良いですね。毎日、メニューが変わるので、いつ訪れても新しい料理に出会えます!ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。