道の駅たかの中国山地が生み出す豊かな食材と地元の伝統文化が融合。おいしいグルメをご紹介。新!庄原グルメ「比婆牛丼」ひろしま県民の森(比婆牛丼)比婆牛とフォアグラが作る、土鍋のエンターテインメント比婆牛とフォアグラの贅の極みを楽しむひつまぶし御膳です。温かいご飯にフォアグラが溶け込み、まるでうにのようなコクを醸し出します。その上にのった比婆牛のステーキと卵黄。一膳目は比婆牛の味をそのまま、二膳目は梅肉やわさびなどの薬味を混ぜ込んで。三膳目は和風だしをかけてお茶漬け風に。土鍋の底にできたご飯のおこげが香ばしさを演出します。茶碗蒸し、天ぷら、庄原の蕎麦とともに。比婆牛丼(すずらんの湯)自家製の割り下ですき焼き風に仕上げた比婆牛を葉わさびがきいたご飯に。ヒバゴンネギとこごみの煮付けを添え、温泉卵&とろろでトロふわに!カツオ出汁をかけて召し上がれ。露天風呂もある中国山地の大自然に囲まれた高原リゾートランドで食べる山の幸レストラン「仙水」である山の幸。旬の高原野菜が料理に彩りを添え、素材が生かされた美味しさに頬がほころびます。おすすめは冬季期間限定の「猪の石焼ビビンバ」1320円(税込)と「ぼたん鍋」1人前1980円(税込。