2007年04月01日(日)サーロインステーキで英気を養ってきました。職場近くのステーキやさん「桃花」で、サーロインステーキ。ミニコースでお願いして、えびと肉とニンニクと脂身が、鉄板で焼かれて順番に目の前に並べられます。ほかに、スープとサラダもついて、最後はガーリックライスとおしんこです。このガーリックライスが、異常な美味さなんですよ。みじん切りのニンニクを、ラードで炒めてご飯を投入。塩で味付けをして、ぱらつかせた処に、鉄板へ醤油をヒトたらし。焦げ付くかという勢いで、ジュウジュウ行ってる醤油の上にご飯を載せて混ぜる混ぜる。ご飯がぱらっとしたところで、お茶碗によそってくれるわけですが。ご飯の消化が良くない私でも、「どうにでもなれ」の勢いで喰っちゃうくらいウマイ。