勇ましい外見とは異なり、肉は淡いピンク色で、脂が多いのに味にくせがなく特に腹や背中の身は刺身に絶好です。体は灰褐色で、眠が大きく(カジキ)は漢字で梶木や舵木、また加敷とも書かれます。体が丸く、腹の部分が白っぽいのが特徴。「身に透明感があり」一味違う白身魚です。脂の乗った、最上級な所をどうぞ...太平洋の味をご堪能下さい。良い時期に獲れた天然物をマイナス70度で保存しております。在庫があれば即日発送させていただけます。取り寄せが必要な場合は2・3日猶予を頂ければと思います。着日希望のある方は「お問い合わせより」連絡お願いします。鮮魚に関しましては日々仕入れ値が変わりますのでお安く提供できる場合もあります。お買い得な場合もあります。つき出来るだけ早めに調理、お召し上がり下さい。7日以内とさせていただきます。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。