2019年1月18日こんばんは。アルバイトのあべです\(^o^)/今日は和歌山県産のはっさくをジンに漬け込みました!甘みの中に苦みを感じる少し大人なジントニックになりそうです...!今からワクワクしています(^o^)ちなみにこの間生姜もウイスキーに漬けました!こちらは生姜ハイボールで提供予定です。本日はマスターが串揚げのロッシーニを仕込んでいました。皆さま本日もおつかれ様でした。今日は生の甘海老入荷してたので春菊のナムルと合わせてユッケ風でご提供しました。頭も唐揚げにして添えてお出ししてなかなかの出来でしたよ、また機会あればメニューオンいたします(^^)今日は初めてのお客様が数組いらしてくれました、ありがたいことです。楽しんでいただけてたようでホッとしました。忙しくても雑にならないように気をつけてお客様全員に満足していただきたいですね。2019年1月16日こんにちは穂卓です。最近は鍋料理がよく出ていますが、だんだんと辛味噌ブームになってきましたw最初は3辛ぐらいだったのが、常連様がもうちょっと、もうちょっと、と増やして現在記録7辛ですwもう少し記録は伸びそうですよ珍しく刺激の強いメニューです、是非お楽しみください(^^)今日はチョリソーも仕込みました、寒いので辛いものが人気ですね。2019年1月15日こんにちは穂卓です。今日は貸切営業いただいてました。皆さま本日もおつかれ様でした。今日は曙通り商店会(穂卓も所属している地域の商店会)の新年会で貸切営業いただいてました。僕も所属してもう5年目になり、だいぶ皆さんと顔見知りになれまして最初の頃からは考えられないくらいに仲良く楽しく地域ですごせています。良い場所でお店始めれてありがたいです(^^)9時以降も常連様いらしてくれて、賑やかでとても楽しい1日でした、ありがとうございます。写真は宴会の「真鯛の土鍋ご飯」です。明日は21時まで貸切営業となっております。先にお知らせです、明日13日(日)は21時まで貸切営業となっております、よろしくお願いいたします。遅くなりました、1月度のお休みお知らせです。毎週月曜日と22日(火)をお休みとさせていただきます。皆さま本日もおつかれ様でした。3連休初日たくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。「真澄」の糀で作った甘酒と米粉、米油、卵、などで作りました。米が素材なのでモチモチ仕上がりです(^^)小麦アレルギーのかたでも美味しく召し上がってもらえると思います。2019年1月10日こんばんは、アルバイトのすずきです。́∀`*)板橋カボスのジントニックです!板橋清水町で取れたカボスを頂いたので、ジンに漬け込み、トニックウォーターと合わせたカクテルです。カボスの香りが華やかで強く、とても美味しいです!ジンと、カボスの皮の部分のほろ苦さと、実の甘さがよく合っています。カクテルがお好きな方はもちろん、甘すぎるものは飲まないという方も、また逆に甘くない物は苦手だという方にもお楽しみいただけると思います。́∀`)冬のサワーもまだあります、こちらもみかんの甘みが美味しいカクテルです。2019年1月9日こんにちは穂卓です。今日は海鮮鍋がオススメでございます!生本マグロホホ肉(コラーゲンスゴい!)と生あん肝(旨味がスゴい!)入荷してます(^^)旨味たっぷりのスープで締めの雑炊も最高に美味しいですよ是非お召し上がりください。