mahuyuchanのボディビル&ダイエット(+その他日常)mahuyuchanのボディビル&ダイエット(+その他日常)ボディビル、トレーニング、ダイエット等について書いてます。2019年より、日常のことも備忘として自分用に書いていこうと思います。>2月20ペヤング獄激辛ペヤング激辛シリーズの新作が出ました。ネットで存在を知り、そのままコンビニに行ってみたら販売されていたため、無事入手することができました。これまでのペヤング激辛シリーズでは、最後に発売された激辛MAXENDが一番辛かったですが、それでも満足する辛さではありませんでした。辛さおよび美味しさでいうと、韓国メーカーの発売している「ヘクプルダックポックンミョン」が自分の中ではダントツなので、今回の激辛商品がそれにどの程度迫れるかを期待していました。https://item.rakuten.co.jp/auc-syoku/10360/ペヤング系の特徴として、ソースを混ぜてもそれほど色が赤くならない点が挙げられます。唐辛子の辛味成分のみを抽出しているのかもしれません。食べてみての感想ですが、これは本当に辛いと思いました。味はペヤングソース焼きそばと変わらないのですが、舌と喉に突き刺すような辛味があり、飲み込むのが困難に感じました。水を飲むと余計に辛く感じるため、食べ終わるまでは水は飲みませんでしたが、食べ終わってからは舌と喉を冷やすためにうがいを何度もしました。辛いものが好きな自分でもこれほどだったので、辛いものに耐性のない人は食べきることすら困難なのではないかと思いました。食べ終わって数時間後からの腹痛もかなり厳しかったです。味まで含めると、ヘクプルダックポックンミョンの方が麺の食感や旨味の点で上ですが、辛さで言えばヘクプルダックポックンミョンを超えているように思いました。2020年02月20日10:38mahuyuchanコメント:02月19みかわ是山居の話3年前に天ぷらの名店みかわに行きましたが、その時の様子を食べログにしか書いていなかったので、遅ればせながらブログでも紹介したいと思います(食べログに投稿した文章とほぼ同一です)。転職するたびに収入が大幅に減ったため、そう簡単には行けなくなってしまいましたが、またチャンスがあれば行きたいと思っています。前菜くずし豆腐に味噌を乗せたもの穴子の煮こごり枝豆くずし豆腐の味噌には、山椒が混ざられていた気がしました。穴子の煮こごりは思ったよりさっぱりしていて爽やかでした。枝豆も歯ごたえがあるもので美味しかったです。2本1本は強めに火を入れたもので、もう1本はやや火を弱めに入れたものだと思います。火を強く入れた方は、しっかりとした質感で、噛むほどに旨味が出てきます。1本は、柔らかい食感でした。個人的には火を強く入れた方が気に入りました。車海老に限らずなのですが、自分は天ぷらの衣はサクサクするものだと思っていましたが、こちらの天ぷらはとても薄く衣を付けているためか、サクサクの食感はそれほどありません。2個お弟子さんの目の前の席だったので、仕込みを見ることができました。頭はそのまま揚げているのだとばかり思っていましたが、脚が付く部分の殻と眼を丁寧に外していました。揚げられた海老の頭は、濃厚な味わいとカリカリした食感が心地よく、身よりも気に入りました。キスこちらは海老と比べて長めに火を通し、水気を丁寧に抜いているように感じました。した食感もさることながら、その大きさに驚きました。縦長の状態で供されました。こちらは完全に火が通る寸前で仕上げられているようで、生ではないけど柔らかく、そして歯切れもよかったです。噛むほどに甘みが出てきました。一区切りという感じでお椀が出てきました。軽く焦げ目を付けた湯葉、海老のしんじょ、三つ葉が入っていました。柑橘の香りがあってさっぱりしていました。ウニの大葉包み揚げ動画で見て一番気になっていたものです。お弟子さんの仕込みでは、大葉の片面に粉を付けたものにウニを乗せ、それをもう一枚の粉を付けた大葉で挟んで、最後に周囲を押して漏れないようにしていました。塩を付けずにとのことでそのまま食べたところ、ウニの甘みが口いっぱいに広がりました。続いて塩を付けて食べたところ、よりウニの甘さが際立つように感じました。大葉の香りとカリカリ感も絶妙でした。生の時に感じるウニ特有の香りは、熱を通すとだいぶ薄くなるようです。ミョウガ大ぶりのミョウガを半割りにして揚げていました。生が残っている仕上がりで、ミョウガ独特の香りが心地よかったです。秋のネタとして松茸が出されました。春は山菜が代わりとなるようです。15cmほどはある大ぶりな松茸を、贅沢に一本丸ごと揚げていました。提供時には、箸で上手に半分に割いて出されます。すだちを絞ってから塩で食べました。油の中で蒸し焼きになったことで、松茸の香りが元より強くなっているのではと思いました。メゴチ天ぷら以外で使うことはない食材だと思います。キス同様白身ですが、キスよりも身がしっかり詰まっている感じがしました。調理前は大きく見えましたが、揚げると小ぶりになってしまいました。メインと言っても過言ではないと思っていた穴子ですが、想像通りとても美味しかったです。他のタネと比べて明らかに揚げる時間が長く、その分、衣の色も茶色が強くなっています。それにより皮目にしっかり火が入り、大げさに言うと「バリッ」と鳴るような食感となっています。それとの対比で身のフワフワ感やねっとり感がより心地よく伝わります。提供された後に箸で真ん中を切る所作も素敵です。ナスさつまいも野菜天です。ししとう、アスパラガス、しいたけ、ナス、さつまいもから2品選べるとのことでした。ナスは油を吸って甘みがより強くなっている点が素晴らしく、さつまいもはまるでお菓子のような甘さとホクホク感がよかったです。天丼か天茶が選べます。かき揚げは小柱のみが入ったものです。小柱というものの、その大きさはなかなかで旨味も強いです。味としては、牡蠣の貝柱の味に近いような気がしました。赤だしはしじみでしたが、見たことのないような大ぶりのものが使われていました。最後にデザートで甘く煮た花豆が2個出されました。強すぎない甘さで、ホッとする味です。2020年02月19日14:29mahuyuchanコメント:22月18お疲れ様会(御徒町・久保田)今日は個人的なお疲れ様会でうなぎを食べました。行ったのは御徒町の久保田で、ここは何度も利用するくらい気に入っているお店です。他店との一番の違いは、炭の香りが香ばしい点です。ガスで調理しているところではこの炭の匂いは当然出ないでしょうし、炭で調理しているところでも、焼き加減によっては炭の匂いがしないこともあると思います。この辺りは個人の好き嫌いに加え、お店の方針もあるため、どちらの方がよいかは決められないと思いますが、自分は炭の匂いのする久保田のうなぎが気に入っています。値段は上のうな重が3400円で、うなぎの中では比較的安価な部類に入ると思います。以前は仕事帰りや、サンプレイの帰りに頻繁に通っていましたが、今では転職により遠くなったことや収入の減少といった理由で足が遠のいていました。久しぶりに食べたうなぎはやはり美味しかったので、これからも頻繁というわけにはいきませんが、何かきっかけがあるごとに食べに行こうと思いました。退職してから数日経って、気持ちも少し落ち着いてきた部分もあるので、明日から比較的規則正しい生活をしたいと思っています。食事が大きく乱れているので、まずはそれを修正しつつ、ウォーキングや自宅でのトレーニングを少しずつやっていきたいと思います。運動で筋肉を動かすことが脳機能の改善によいことはこのブログでも何度も紹介していることなので、自分でもしっかりと実践していきたいところです。2020年02月18日17:31mahuyuchanコメント:29月22インドカレー(有楽町ムンバイ)今日はお昼に有楽町のムンバイでインドカレーを食べました。ここは日本人の口に合うのが気に入っていて、5回くらいこれまでに利用しています。日替わりほうれん草カレーと、ブラックペッパーチキンカレーを頼みました。(食べかけでごめんなさい)こちらはライスもナンもお代わりできますが、ナンはボリュームがあるので、2枚食べればお腹いっぱいです。失敗だったのが、ほうれん草カレーの具材が日替わりで、アレルギーで食べられないチーズだったことです。申し訳ないですが、チーズだけ残してルーを食べました。今日は、一昨日に届いたマイプロテインのプロテインチョコレートの紹介です。パッケージはこんな感じで、横7.5cm縦16.5cmです。中身は板チョコといった感じで、小さいブロックが2×4で並んだ形になっています。成分表示はこんな感じで、1包装あたり380kcalのタンパク質19gとなっています。カロリーに対するタンパク質の量で言うとかなり少ないです。肝心の味ですが、普通のカカオ多めのチョコレートを食べているのと一切変わりはありません。レビューにはザラザラするとも書かれていましたが、自分は一切それは感じませんでした。本当に普通のチョコレートです。今回買ったのはダークチョコレート味でしたが、ミルクチョコレート味もありましたので、そちらの方がカカオ感は少ないかもしれません。味は最高ですが、セール以外で買うのはコスパが悪いと思います。定価だと890円しますが、普通の板チョコが200円あれば買えることを考えると、その4倍以上の値段ということになります。自分は69%オフセールの時に買ったので、1個あたりは275円程度で買ったことになりますが、それでも高い気もします。結論としては、味は満足できるものの、値段は少し高めということになるでしょうか。一度は試してみてもよい商品だとは思います。