秩父山系の麓、埼玉県神川町にある「ヤマキ醸造」。明治35年(1902年)の創業以来、代々受け継がれた伝統の「杉桶」と国産大豆を使用し、昔ながらの醸造法により味噌・醤油を100年以上造り続けています。1月下旬、ここヤマキ醸造にて、「大人の遠足」第2弾、「自家製味噌づくり体験」を開催しました。ゲストは、写真右から、モデルの家長晶さんフリーPRの藤田敦子さんモデル、女優の高山都さんラジオパーソナリティ・フリーアナウンサーのレイチェル・チャンさんブランディングディレクターの行方久子さんみなさん、味噌づくりは初めての経験です。づくりは子育てと同じ用意するものは煮豆、麹、塩、タネ水。今回は味噌づくりセットを使用します。それを混ぜて、潰すだけ。