鋭い質問が来たので、そのお答えを記載しておきます。リパーゼについて1プーアル茶の生きている酵素が脂肪を分解します。慶光茶荘のお答えご指摘の通りリパーゼ酵素などは働く適温があり50°Cから70°Cが最適です。リパーゼを含む酵素は高温で死ぬのではなく”失効”(効果を失う)で再度適正(70°C以下)に温度が戻れば再び効果が戻ってきます。リパーゼはの効果は体内で働き出すので基本的に熱湯で淹れても大丈夫です。慶光茶荘のお答えちなみに淹れ方に関してはプーアル茶を含む”茶葉”(お茶の木)から作られている基本的に熱湯を注ぐ(煮出さない)のを推奨します。薄くてもお茶の量を多めに飲んだほうが体には良いと思われます。これ以上書くと本題から外れていきそうなので・・まとめプーアル茶のリパーゼ酵素は高温で”失効”しますが、飲用により体内に入ると温度が下がりその効果が戻ります。プーアル茶は煮出さないでください。※メーカーによっては煮出してという場合もありますのでご注意ください。