公開日:2001/07/23更新日:2011/04/04下準備アジは3枚におろし、塩をたっぷりまぶしつけて25分置いて身を締める。そのあと、塩を洗い流して水気を拭き取り、作り置き甘酢に15分つける。キュウリは両端を切り落とし、厚みの半分くらいまで斜めに細かく切り込みを入れ、反対に返し同じ方向に切り込みを入れながら2cm位で切り離し、塩少々を入れた水に放つ。<酢みそ>の材料を混ぜ合わせる。作り方1アジは頭側から薄皮をむき、小骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。2キュウリは水気を絞り、アジと共に器に盛り付け、<からし酢みそ>をかける。mukuさん初めて酢〆を作りました。意外に時間がかからないで簡単に出来ました。【無性に甘いものが食べたくなった人へ】関西で味わえる「スペシャルパンケーキ」8選ふわふわのパンケーキにたっぷりのホイップやフルーツ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。