佐野ラーメン、耳うどんに続く佐野のご当地グルメとして注目を集めるのが、この大根そば。そばと同じくらいの細さに切った大根をそばの上に盛ったものだ。大根を生で出す店と茹でて出す店がある。食糧難の時代にカサを増すために大根を混ぜてそばを食べたのがきっかけで生まれたという大根そばだが、さっぱりとして食べやすく、美味しいと評判。細切りの大根のシャキっとした食感と甘味がそばによく合う。カサがある割にはカロリーが少ないのでダイエットにももってこい。二日酔いで食欲のない日にもよさそうだ。佐野駅から徒歩10分。佐野田沼ICから15分。所変われば食べ物変わる。美しい日本をあなたへ。