»シフォンケーキの手外し!!みなさんこんばんは(^^)私はシフォンケーキを型から外すのが下手で、3回に1回はケーキの側面を傷付けたりしてガッカリしています。プレゼント用に焼いた時に型外しを失敗すると本当にヘコみます・・・涙。シフォンケーキを手で外している人を見ました!ふわふわのシフォンケーキをグイグイと手で押し込んで・・・何と大胆不敵な!!初めて見た時はビックリしました。(全22件)あまれっとじんじゃーさん話題と全然関係なくて申し訳ないですが。返事をする00画像見てきました^^うちの店(パティスリーで働いています)でもシフォンケーキを扱っていますが、人によって外し方が違います。・・・が手はずしをやっている人はいません。パレットナイフか小型ナイフを使ってますね~。(シフォンナイフは使っていない^^;)ポイントはケーキをよく冷ますことのようですが。冷やすこと、とも書いてあったので、冷蔵庫で冷やすと成功率が上がるのかな~なんて思ったり。私なんてびびりながら内側は竹串で外してますが^^;一度ケーキを犠牲にする覚悟でやってみたいと思います。ステキですね!きれいなグラデーションになってて。参考にさせてください!手外しの報告もお待ちしています^^私も手外し、やってみようかな~。返事をする00見ちゃった?コメントありがとうございます^^何度見ても衝撃です!私もやってみたくなります。返事をする00クックパッドでも...クックパッドにもシフォンケーキの手外しのレシピ?ありますよ!見つけた時は即、マイフォルダに追加しましたナナママちゃんの簡単!シフォンの手外しです。レシピID:1775867写真入りの丁寧な手順と、つくれぽも多いので参考になります。返事をする00パティスリーにもいました!手はずしの人が^^シフォンお褒めいただきありがとうございます^^うちも今シフォンケーキを絶賛製造中?なので、どうなのかな~と思ってやったことある人がいるかどうか聞いてみました。すると、今のスタッフではないのですが、手はずしで抜いてた人がいたそうです。そのときはナイフで抜いた方が断然キレイだったので、手はずしはやめてもらったそうです^^;配合とか型にもよるんじゃないかという話でした。返事をする00早速見てみました!コメントありがとうございます^^早速ナナママちゃんのレシピをチェックしました。返事をする00なるほど^^コメントありがとうございます^^そうですね、普通に考えれば、いくら元に戻っているように見えても、一度は潰しているわけだし、ナイフで抜いた方がふんわりキレイですよね。返事をする00手はずししてます!!シフォンデビュー時から手外ししてます!普段はパンを焼いているのでシフォンデビューしたとき焼き上がりの音を聴いて「はっっ!?型はいつ外すんだ?パンと同じタイミング?」と気付いて、とりあえずレシピ読み直して瓶にぶっさして冷ましながらクックパッド検索・・・。自家消費用だったので試しにチャレンジ!!結果、成功・・・?なのかな?元来、繊細な性格ではないのでがしがしやりました(笑)ラ・ランドさんのシフォンケーキにつくレポさせていただいています。しましたし、やっぱりむずかし~い。返事をする00手外しやってみました!!6/27の日記で『手外しシフォンレポート』をまとめました。外した後のシフォンの画像を添付しています^^良かったら見に来てくださいね。返事をする00手外し...是非チャレンジを☆シフォンケーキは私も母も大好きで。以前よく作りましたね~。プレーン、メープル、抹茶、カボチャ、ベリー、さつまいも、コーヒー等々。実は簡単ですよ☆手外し。型をさかさまにして、完全に冷めてから行う作業です。型から外す際に、道具をしようするならば...家庭にあるものでバターナイフはいかがでしょう?型の底までさす必要はないです。型に傷をつけずに済みますよ。手外し...大きなシフォン型で挑戦するより、100円ショップのシフォン型もお勧めです。実はとってもすぐれものですよ。振り下ろすとばっかり思ってしまって。有り得ない図でしたね。妄想しすぎました・・・・。返事をする00こちらの書き込みを見てこちらの書き込みを見て興味があったので、『手外し』を検索してみました。動画を見て、一言『凄い!』。凄すぎて笑ってしまいました(笑)。本当に大胆不敵ですね。・・・で、自身のシフォンレシピで試してみたのですが、結果、大成功でした。ナイフを使って外すより、断然キレイで早い!今度から、シフォンは、手外し決定です。返事をする00やってみました!いつも型外しで失敗して悲惨な事になることが多かったので、勇気を出して手外しに挑戦しました。冷蔵庫で冷やしてからやってみたのですが、意外と簡単に出来ましたよ!ちゃんとふわふわのままでしたし、大丈夫でしたd(^_^o)でも、しっかりとした出来じゃないとうまくいかないかもしれません。柔らかすぎると、型にくっついて綺麗に剥がれにくそうな感じでした。今後も、上手く焼けた時は、しっかりと冷やして手外しするようにしようと思います。返事をする00久しぶりにみんなのカフェに来てみたら、シフォンケーキの手外しされてる方結構いらっしゃるんですね。久しぶりに紅茶のシフォンを焼いたので、手外しやってみよう!と思いつき、YOUTUBEを何度も見て予習してイメトレして・・・レッツチャレンジ!結果から報告すると、上手くできました!でもやっぱり少しは潰れますね。それにナイフで外した時よりも型の周りにケーキのくずが残ります。(私のやり方の問題なのかも。返事をする00これを見て手外しやってみたいと思ってやってみました~♪結構綺麗にできました~。道具を買うところでした(。お菓子作り初心者です。シフォンケーキをこの前初めて焼きました。(5)シフォンケーキといえば、ドーナツ型っぽい型ですよね。(16)パン屋で働き始めたものです。(4)中学三年生です。好きなアイス🍨教えてください。