虎ノ門ヒルズ4階にある「意気な寿し処阿部」でお寿司をいただきました。昼時ともなればオフィスワーカーで混み合いますが、このお寿司屋さん、ファストフード並みに提供が早いです。作り置きしているのかと思うほど早いのですが、注文を受けてから板さんがちゃんと握って下さいます。板場には4名いらして、それぞれ担当が分かれています。巻物担当の方はひたすら巻物を。鮪担当の方は鮪を握り続けます。それぞれが握ったお寿司をベルトコンベアー式に器に載せ1皿仕上げる為、早いそうです。このスタイルは初めてでした。1,100円を注文しました。1分ぐらいで出てきました。板さんがちゃんと握ってくれたお寿司は美味しいです。このロケーションで1,100円とてもリーズナブルだと思います。お寿司10巻に汁物が付きます。提供も早ければ回転も非常に早いです。食べてお店を後にしました。4F営業時間:平日11:00〜23:00(L.O.22:30)土日祝11:00〜22:00(L.O.21:30)コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。