大阪のフレンチ、リュミエールで幸せになる、嫌なことがあったときは美味しい物を私は2018年5月5日に、翌日の関西国際空港から出発するシンガポール行きの飛行機に乗るために、大阪に向かいました。羽田や成田からではなく、関西国際空港になったのかは、こちらの記事で。お得なチケッ...https://mari55.com/archives/4912わたしの入っている旅ビジというコミュニティの主催者の方から、先月(2018年2月)、耳寄りな情報を頂いてしまった。ドリームライナーでした。明日のフライトの期待に気分よく大阪入りしたわたしでしたが、予約したホテルのフロントの対応が、今まで経験した国内外の中でも最悪というものでした。一気にテンションが落ちました。引きずっていましたが...。この気分を盛り返すには、手の込んだ美味しいお料理とサービスしかない、ということで、大阪市内のフレンチレストランをネットで探しました。野菜のお料理が美味しそうだったのでリュミエールに行ってみるさすが食い倒れの街だけあって、美味しそうなレストランがたくさんありました。その中で、リュミエールというお店に行ってみることにしました。開店と同時に入りましたが、地元のお馴染みさんが多いのか、テーブルはちらほら埋まっていました。グラスでシャンパンをお願いして、メニューをゆっくりと拝見、わたしは糖質制限のコースを試してみたかったのですが、開店前のいきなり予約では、ちょっと無理だったようでした。それでも、「できる限り対応させていただきます」という丁寧な言葉に、それだけで気持ちがほぐれました。写真は撮らないでしまいましたが、一口サイズのアミューズからすでに、次のお皿の期待が高まるものでした。写真のこのお皿が、テーブルに運ばれて来たとき、気持ちが一気に切り替わりました。丁寧に愛情込めて作られたお料理って、人を救うなぁと。フレキシブルに組んで下さったワインのコース東京から移動した当日だったので、わたしは疲れていたせいか、お皿ごとにワインを変えてコースを食べるという気分ではありませんでした。「今、シャンパンを1杯いただきました。これを含めて、コースを3杯でお願いしたいです。」と申し上げたら、にっこりと微笑んで快諾してくださいました。お皿の数があったので、どうするのかなと思っていたのです。したら、素敵なワインタイムの始まりでした。お料理ごとに、グラスに通常の4分の1ほどのワインを出してださり、わたしはソムリエが考え抜いてくれた各国のワインで、世界を旅するように味わい、お料理を楽しむことができました。写真に撮ったお料理ですやはり、関西の野菜は美味しい。華やかなスペシャリテ。いう日本的で繊細な感覚は、フレンチを色々なところで頂くほどに、いいなぁと感じるようになりました。画像映えしませんが、この野菜のムース、ピューレ状になったものは、複雑で、舌に広がるいくつもの旨味に、うっとりでした。最後にダマンフレールのお茶でしめくくり普段は、甘いものは食べないのですが、この時は少しだけ。黒いお団子のようなものは、装飾用の石です。優雅なダマンフレールのお茶の入り加減も抜群、すっかり機嫌がよくなった自分がいました。フランス料理にフランスの紅茶、気にいりました。チャンギ空港でバゲージクレームで荷物を受け取...https://mari55.com/archives/5712わたしは、2018年5月6~9日まで、シンガポールを旅しました。そこでやってしまった旅の失敗は、バゲージクレームで荷物を受け取るのを忘れて到着ロビーまで出てしまったことです。無情にも大きく書いてあります。シンガポールのマリーナベイ・サンズホテル57階のセラヴィのスカ...https://mari55.com/archives/5676わたしは、2018年5月6~9日まで、人生お初でシンガポールに行ってきました。きっかけは、シンガポール航空のビジネスクラスのチケットを格安で手に入れることがでできたので、チケットで行き先が決まった旅でした。そのときの記事はこちら。ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ、Voyaginで購入したEチケットの引き...https://mari55.com/archives/56542018年の5月6日から9日まで、わたしは初めてシンガポールに滞在しました。空港でツーリストパスを買っておいたので、到着した次の日、バスとシンガポールの地下鉄であるMRTに乗ったり歩いたり、気ままに放浪しながらガーデンズ・バイ・ザ・ベイに行ってきました。Tempestaのお手伝いとして、参加しました。shares突然デトロイトにロボットコンテストの応援に行くことに、旅の目的地は思いもかけ...https://mari55.com/archives/5149わたしは、昔は旅の目的地は、まずは行きたいところがあって、そして決まるものだけだと思っていましたが。旅行の回を重ねてゆき、感覚的に海外へ出て行くことが気軽になっていくと、目的地の決まり方もバラエティーに富んできました。リュミエール〜シェフKaratoの最先端をゆくテクニックと、伝承されるクラシックの織りなす輝き。ヘルシーでありながらも濃厚な味の新しいフレンチを発信しています。シンガポールでは、このSIMカードが便利でした。食べ物この記事を書いた人マリマリです。わたしににとってブログは、その時々に感じたことや考えたことを、飾らずに書き留めている日々の記録です。これらの記事がどなたかのお役に立ったり、共感を得ていただけたとしたら嬉しいです。ビンテージのシャ...2018年3月に、改装後のグランドハイアット東京のオークドアのバーに行ってみました。[...]マリ2018年3月16日プーケット深夜発のフライト、早朝の乗り継ぎだったので、ビジネスクラスにして助かったプーケッ...2017年9月1日から10日間、プーケットに旅行しました。[...]マリ2018年3月8日ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。WordPressプロフィールプライバシーポリシ。