多数の雲丹料理を始め、その日水揚げされた新鮮な魚介や、旬の素材。丁寧にとった「あごダシ」ベースの出汁を使用し「和」にこだわらず新しいカタチの和食をご提供いたします。素である素材の味を存分に活かした料理をお楽しみください。ご予算に合わせたコース料理も六〇〇〇円よりご用意いたしております。名物の「雲丹そば」をはじめウニしゃぶや雲丹の天ぷらなど、様々な雲丹料理をご堪能いただけます。四季折々の贅沢な食材をふんだんに使用し様々な料理をお楽しみいただけます。