ラーメンの範疇には収まりきれない美味しい麺類だ。ちゃんぽんは大好きなジャンル。気になる名店を食べ歩かずにはいられない。ちゃんぽんのルーツは福建料理。中国と日本の文化の交差がしっかりと感じられる。長崎だからこそ生まれた国際性溢れる料理だ。長崎中華街の江山楼本店。ここのちゃんぽんは濃厚でガツンと旨い。長崎新地中華街の江山楼本店、ちゃんぽんの模範のような一杯。クリーミーなまでに濃厚でガツンと満足させる。上や特上ではなく一番安いちゃんぽんをオススメしたい。これは他の店でも同じ。スープの旨味をしっかり感じとるには高級な具材はいらない。2016来来来の料理はどれも最高だ。ここへ来たらまずはちゃんぽんを食べてほしい。三軒茶屋の来来来、麺類で一番好きなお店。親父さんの実直な姿勢が素晴らしい。去年も最後の授業の前はここに来た。ちゃんぽんもチャンプルーも語源は同じとの説がある。異文化交流を象徴するこの豊かな味は孤立化する日本に大切なことを教えてくれる。2014あまりの美味しさに食べるだけで心が引き締まる。ここへ聖地巡礼のように訪れていた。なにより魅力的なのがここの親父さん。細かく味見を欠かさない。真剣にちゃんぽんを作る姿から実直な人柄が伝わってくる。個人的には皿うどん(太麺)が一番好き。ちゃんぽんを味わった後に試してみてほしい。卓上には長崎のチョーコー醤油の小瓶がある。私もチョーコー醤油のフアンだ。・つゆ商品一覧|チョーコー醤油オンラインショップ醤油・つゆ・だし・味噌など、こだわり調味料のオンラインショップです。かつお節・昆布の旨味がぎゅっと凝縮。つゆはチョーコー醤油の「焼きあごだし」か「飛魚」をウィルキンソンの炭酸で割る。爽やかでたまらなく美味しい。そうめんが美味しい季節。私はあごだしを炭酸で割る。子どものころ、大分の黒岳荘で食べた天然の炭酸水で割ったそうめんが忘れられない。今夜はウィルキンソンの炭酸で割った。大葉やミョウガのほか、炒りごまや柚子胡椒も入れると懐かしい味がする。最後の晩餐めぐりの1軒は来来来だった。ありがとうございますと返事をしてくれた。記事を購入する#神保町#麺類#野毛#排骨担担麺この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?気軽にクリエイターを支援できます。沖縄基地問題の構造的な繋がりに関心があります。noteで世界史の講義を始めました。現代史や文化史、最近の国際情勢、海外の郷土料理に興味がある方はぜひ。クリエイターへのお問合せnoteカイゼン目安箱クリエイターの。