フレスコバルディ・ラウデミオフレスコバルディ・ラウデミオエキストラヴァージン・オリーブオイルの最高峰オリーブの栽培/オリーブオイルの製造に約700年もの歴史を持つ、イタリア・フィレンツェのフレスコバルディ侯爵家。オリーブ栽培に適したトスカーナの丘陵地に農園を保有し、フレスコバルディ・ラウデミオ(エキストラヴァージン・オリーブオイル)を生産しています。おいしさと高品質を生み出す理由は?オリーブ栽培に適したトスカーナの丘陵地で丹精に栽培された3種のオリーブは、秋に収穫後、6時間以内に採油。この丁寧な製造方法が、搾りたての果汁のようにフルーティーでさわやかなオリーブオイルを作り上げるのです。フレスコバルディ・ラウデミオの酸度は0.2%(エキストラヴァージン・オリーブオイルの規定値0.8%)。自然のポリフェノールが凝縮したエメラルドグリーンのオイルは、クセのないおいしさは、和食にもよく合います。