60数種とんびまいたけ真夏の時期採取できる奥山ぶなの木に発生するきのこマイタケやマツタケ以上に扱われる貴重なきのこですえのきたけ早春雪解けの朽木などに見られる越冬きのこ栽培品からは想像がつかない姿です。ニガクリタケ一年中発生している多年毒キノコ、姿は小さいのですが猛毒です春はエノキタケに似て危険ですしいたけ春しいたけ、しいたけは栽培がもっとも盛んなきのこ日本を代表するきのこで味も一級品たもぎたけ初夏奥山の楡の木に発生する山吹色のきのこ姿形に品があり日本人好みのきのこ、最近は栽培品も多く見かけるようになりましたヌメリツバタケモドキ初夏から秋までブナの木にでるきのこで、全体が柔らかです扱いにくく食用ですがあまり利用されませんキクラゲ中華料理によく用いられています。派手な外観は一度見たら忘れませんアミタケ全国的に愛されているきのこ、松林の代表的なきのこで茹でると紫色に変色することで知られていますオオギタケアミタケと共生するかのように出ているきのこで、アミタケの出ているところにはオオギタケに似たベニタケも出ているのでよく覚えてから採取しましょうハツタケ松林で採取できアミタケと並び人気のあるきのこです触れると果肉が緑青色に変化することで他の赤ハツ類のきのこと比較できますハナイグチカラマツ林に出るきのこでカラマツの多い北海道、長野県などでは特に人気があります色合いや姿かたちが良く人気の秘密でしょうモミタケ採取できることは稀なきのこです。こんな幼菌のうちに採取されてしまうのですからアカモミタケ赤ハツなどと似てますが、特長を覚えると採取しやすいきのこですマツバハリタケあんまり知られていないきのこです。紹介しながらの同行記ですマイタケ同行記・・ツバアブラシメジほんの一瞬の画像ですマイタケ同行記・・クロハツこれも一瞬の画像です。詳しくは「毒キノコビデオ編」を参考にしてくださいマイタケ同行記・・不明ムラサキアブラシメジの変形品かなと思いますがよくわかりませんフウセンタケは、同定が難しいので採取や食べるのは注意しましょうマイタケ同行記・・ウラベニホテイシメジクサウラベニタケと間違えやすいきのこです。いっしょに出ていることは無いので間違ってクサウラベニタケを採取してしまうのでしょうかマイタケ同行記・・サルノコシカケ一瞬の画像です、興味があれば「さるのこしかけビデオ編」をご覧くださいマイタケ同行記・・ヤマブシタケ一瞬の画像です、きのこ(秋編)でも紹介していますマイタケ同行記・・ハナビラタケハナビラタケを、お茶目名人が採取して・・?マイタケ同行記・・マスタケマスタケがでています。鱒色ですマイタケ同行記・・スギヒラタケ代表的な食菌でしたが死亡例がでて、毒きのこの仲間入りをしてしまいました。マイタケマイタケの幼菌「トラフ」がありました。幼菌には息をかけたり触ったりすると成長を止めてしまうために、遠くから眺めるだけにしなければなりませんブナハリタケ山の人から、愛されているきのこの1つです。丈夫なきのこでリュックに押し詰めても壊れることはありません。肉との炒め物は美味しいツキヨタケ毒キノコの代表的なきのこです。奥山に入るにはこのきのこの特長をしっかりと覚える必要があります。0229-26-3475。