「南アジアの路地裏で」で作る「モモ」を紹介します。/「南アジアの路地裏で」で作る「モモ」を紹介します。2016.08.30「南アジアの路地裏で」で作る「モモ」を紹介します。Tweet10月8日(土)。水野仁輔&シャンカール・ノグチ」にてお出ししようと思っている料理のひとつを紹介します。ネパールでよく食べられている「モモ」。これは、まさしくネパールの国の代表食といっていいと思います!そもそもネパールは中国とインドに挟まれた小国。その影響を一番受けていそうな料理がモモです。外見は小籠包みたいで、中の具材にはスパイスが効いていて、色々なソースで食べられています。上記のような感じです。他にも最近ではほうれん草を生地に練りこんで、中にはチーズを入れたモモや、トマトチーズを中に入れたモモや、多種多様なモモが次々に開発されてきています!包み方も大きく2タイプのゴロ(丸い)とラモ(長い)、あと稀にでてくる2タイプでベジ用とオープンモモって言われている包み方もあります。今回は、普通のと、そういったちょっと違ったモモと、2種類作ろうかなと思っています!よかったら、是非試しにお越しください!チケット、各店にて販売中です。詳細は↓よりご確認いただけます。https://dalbhat-shokudo.com/archives/880よろしくおねがいします!Tweet未分類SNSでつながる。社員の募集に関してです。2月16日(日曜)開催ネパールのタルー族の料理を求めて。