鰯をおいしく煮たい、食べたい。立派な鰯をじっと見て、今日は挑戦しようか、しまいか。顔を上げると、「5尾で300円、お安いよ」の声が。幾度となく挑戦している甘露煮、理想は程よい甘辛さと骨まで食べられること。3時間ことこと煮て、その日に食べたいところをぐっと我慢して一晩おき、できたのがこちら。骨も丸ごと食べられる、程よい甘辛さ...また挑戦して改良してみます。みょうがの甘酢漬けがよく合う、よく合う。煮汁が少なくなってきたら、焦げ付かないよう注意します。レシピブログのランキングに参加しています。レシピが気に入ってもらえたら、応援の「クリック」してくださるとうれしいです。meFacebookInstagram。