春〜初夏のお出かけに連れていきたいものたちここでほっと一息。アンテナものがたりのあるレシピ。Barで美しい一杯を表紙裏ばなし野毛山ZOOに行こう今日も、野毛へ。エリア箱根・小田原エリアGourmet2016.11.04Tweet子どもも大人も、やっぱりハンバーグが大好き!ワインでも、白いご飯でも。大人な時間に似合う老舗のハンバーグ。【洋食キムラ】ハイカラ文化が今も息づく横浜には、洋食の名店がいくつもあります。ナポリタン、オムライス、コロッケなどなど、それぞれに人気メニューがあるので、思い浮かべただけでお腹が鳴ってしまいそう。その中で「洋食キムラ」は、個人的に一番のお気に入り。食べた時、私の頭の中では“子どもの食べ物”だったハンバーグが、紳士淑女の料理へと一気に格上げされるのを感じました。「洋食キムラ」は、昭和13年に関内でオープンしたそうです。当時は「ランチカウンター」という店名でしたが、戦時下で英語が使えなくなったことから「洋食キムラ」と変更し、さらに戦災にあって花咲町へ移転。現在の野毛本通りの店舗は、平成6年に移転オープンしたものです。人気メニューは、何と言ってもハンバーグ。柔らかなハンバーグに16時間煮込んだ濃厚なデミグラスソース、そして割り入れたばかりの卵がひとつ。貝殻型の熱々の鉄板でサーブされるので、ちょっぴり待って、とろ〜っと固まりかけた卵を絡めながら食べると、白いご飯にもぴったりです。洋食に欠かせないデミグラスソースは、お店の個性が感じられる「腕の見せどころ」。ここのソースには自家製梅酒が使われているそうですが、濃厚なのにくどさがないのは、そんな工夫にあるのかもしれません。デミグラスソースを付けていただくために、今回は白いご飯の誘惑を振り切って、パンを選択。これがまた、ふんわりあったかで、間に挟んであるバターがほどよく溶けていて美味しいんです!大人なんだから、ワインと共にゆっくりと...と思ったのですが、やはり一気に食べてしまいました。表の看板はもちろん、お皿や紙ナプキンにもプリントされているのは「河童」のイラスト。初代店主が、芥川龍之介の小説「河童」にいたく感銘したことに起源があるそうです。初代はコックを志す前に図面書きの仕事をしていたそうで、河童のイラストも自ら描いたものだとか。今でも十分通用するモダンな感覚に、そのセンスの良さを感じます。サラダにかかっているドレッシングはテイクアウトOK。先代から続く家庭的な味で、常連客からカップルまで幅広く人気がある老舗の洋食屋。定番のハンバーグや具がたっぷりの英国風ビーフシチューなどが味わえる。アンテナものがたりのあるレシピ。Barで美しい一杯を表紙裏ばなし野毛山ZOOに行こう今日も、野毛へ。カルチャー・ストリート野毛山ZOOに行こうものがたりのあるレシピ。エリア箱根・小田原エリア。