次から次にまいて全部まきまき。丸めた肉をラップでくるんだら、両脇をクルクルキャンディ巻きして輪ゴムで止める。キャンディ巻きした肉を炊飯器に入れて、沸騰したお湯を注ぐ。全部がしっかり浸るくらい、お湯を注ごう!炊飯器の蓋を閉じ、保温ボタンを押したら2時間放置。2時間後、簡単鶏ハムの出来上がり♪スライスして器に盛ったら、はい鶏ハム料理の完成!ダー子こんな簡単なのに、柔らかくておいしい^^お酒のあてにもgood!下ごしらえの時に皮は取り除いてもいいですが、残しても脂身があるハムができて美味ですよ。私はそのまま残す派です。ほとんどが、保温温度はだいたい70度前後。この低温でじっくり内側まで加熱という方法がしっとりの決め手です。「沸騰した鍋に入れて、再沸騰したら冷めるまで放置」というよくある方法でも作ったことがありますが、私は炊飯器で作った鶏ハムの方がしっとりしておいしく感じました。鍋で放置の方法は、肉の大きさやお鍋の大きさ(お湯の量)によっては、中心部までしっかり加熱されないという場合があり、カンピロバクターやサルモネラ菌など食中毒の危険性もあるといわれています。安心とおいしさ、両方を兼ね備えた炊飯器が断然いい!ということで鶏ハムは炊飯器で作るというのが我が家の定番です。ズボラ流ポイント分量は鶏むね肉1枚に砂糖と塩が小さじ1ずつで間違いようなし。フォークでブスブスしてつけ置きなしの時短。ストレス解消効果もあり(笑)塩より砂糖を先に刷り込むことでも柔らかくなる効果があるらしい。炊飯器の保温機能に安心おまかせ。ダー子もともと安い鶏むね肉ですが、特売日には100グラム50円とかの日もあるので、さらに低価格で作れちゃいますよね~。炊飯器を使った鶏ハムと作ったことない方は、是非1度作ってみてください。鶏むね肉のイメージがガラッと変わると思いますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。最近40オーバーした、お菓子と漫画と海外ドラマが大好きな、ぐうたらズボラ主婦。自分以外男だらけの5人家族で高知に住む。