Tueお気に入り暑~い夏に食べたいものといえば、子どもから大人まで、永遠の愛されメニュー「カレー」。人美さんに教えていただきました。レシピのバリエーションが広がるアレンジレシピもご紹介します。次は、醤油ベースでお出汁がしっかり効いた和風カレー。『かつおの出汁がたっぷり効いた和風のカレーは、まるで煮物のようなので、味馴染みがいいんです。豚バラ薄切り肉......200g(3cm幅に切る)塩・胡椒......適量ダイコン......250g(1/5本:乱切り)タマネギ......1/2個(乱切り)ニンジン......1/2本(乱切り)カレールゥ......3~4かけ(約60~80g)鰹節......2パック(8g)醤油......小さじ2ごま油......大さじ1酒......大さじ2水......3カップご飯......丼2杯分400g[つくり方]1.鍋にごま油を熱し、塩・胡椒をした豚肉を、中火で2分炒める。続いてタマネギを加えて1分炒める。ニンジン、ダイコンを加えさっと炒めたら、水と酒を加え、煮立ったら鰹節を加える。2.蓋をして、弱めの中火で20分ほど煮込む。(竹串がすっと刺さるくらいまで)3.いったん火を止め、カレールゥを溶き、醤油で味を調える。4.ご飯を器に盛り、上からカレーをかけて完成。/大人は梅干しを加えてどうぞ!大人は、梅干しで酸味をプラスして夏らしく。すりおろしたショウガなども相性バツグン。そうめんやうどんと一緒に食べても◎。人美さん書籍や雑誌でレシピ紹介するほか、料理番組やCMの料理制作、企業のレシピ開発など多方面で活躍中。新刊に「肉炒め」(グラフィック社)がある。10minneハンドメイドママライフスタイル子育てみんなの記念日フォト読者のみんなが投稿した記念日スナップが集合!→みんなの記念日フォト一覧へ2020.02.152020.02.142020.02.132020.02.122020.02.11→みんなの記念日フォト一覧/参加方法へこの記事に関連するタグカレーレシピ料理ツイート気に入った記事やスナップを、お気に入りに登録することができます。方は、こちらからログインしてご利用ください。ハグマグ)』では、子育てやママライフがもっとハッピーになるアイディアを発信。した工夫が“ママ子”の毎日を幸せにしてくれます。ログインInstagramTwitterFacebookLineCLOSE。