手焼きせんべい風林堂店長のブログ、相模原徒然お煎餅造りへのこだわりと、2010年政令指定都市になった地元相模原市、そして極私的テーマをつらつら並べた雑文集。2第1報が報じられてから既に2週間余りが経過し、その余波がますます広がりを見せている汚染米の不正流通問題ですが、引き続きお知らせいたします。米澱粉の製造原料に、「三笠フーズ」の汚染米を使用したと伝えられました。この報道の後、風林堂へもでんぷんについてのお問い合わせを何件か頂戴し、ご説明差し上げましたが、あらためてお伝えいたします。風林堂のおせんべいの原材料表記に、澱粉と記載されているのは、おせんべいを味付けする醤油たれにとろみを付けるためのもので、おせんべいの素材には含まれていません。使っている澱粉は、昔から使われている馬鈴薯澱粉ですので、今回問題になっている「島田化学工業」の製品はこの用途には使用しておりません。ご安心してお召し上がり頂けます。今後も留意して対処して参りますので、よろしくお願いいたします。|コメントこの記事へのコメントは終了しました。相模原のお店もうすぐ新聞に載りました。