2周年のご報告とスペシャルプレートのお知らせTweetこんにちは。早いものでダルバート食堂も5月9日で2年周年をむかえることができます!これも常日頃から応援頂いている皆様のおかげです!ほんとうにありがとうございます!この1年で、ダルバート食堂もちょっとづつですが前進しているように感じます!今後よりいっそう、ネパールの料理や、ダルバートを美味しく食べて頂けるよう、そしてネパールの良さをお伝えできるように精進していきますので、末永いお付き合い、何卒宜しくお願い致します!そんな感じで、ゴールデンウィークに、皆様にもっとネパールを知って頂きたい思いもあり、5月3日~7日迄の期間、特別ランチプレートをご用意しようと思います!タカリ族のダルバートです。・サーグ・グゥンドゥルックサデコ・ムラコアチャール・ゴルベダコアチャール・サラーダ・パパド・バスマティライスて感じです。タカリ族は、民族が多いネパールにおいてもっともダルバートが美味しいとされている民族です。今回はそんなタカリ族のスタイルでのダルバートを掘り下げてご提供したいと思います!下記にて料理の説明です。※写真はイメージです。→シミ(お豆)はタカリ族の濃厚なダルで、ジンブー(ヒマラヤンハーブ)で香り付けしています。→タルカリ(野菜の煮物)はタカリ族スタイルのスパイス使いで。→グゥンドゥルックサデコはグゥンドゥルック(高菜を発酵させて乾燥させたもの)をトリコテール(ネパールのマスタードオイル)を使った現地スタイルでご提供いたします。→ムラコアチャールもタカリ族スタイルで。→ゴルベダコアチャールは、マルファ地方のタカリ族の濃厚なソース仕立てで。チキンカレーもマトンカレーもタカリ風の作り方にしています。※手食でのお客様はダルとライスおかわり一杯づつ無料で可能です!それでは皆様宜しくお願い致します!Tweetお知らせSNSでつながる。社員の募集に関してです。2月16日(日曜)開催ネパールのタルー族の料理を求めて。