我が家の久しぶりの贅沢。牛角ってほんとにコスパがいい。桜肉ユッケ、牛生ハム、とろレバー、チョレギサラダ。霜降り上たん塩、牛タン塩、熟成厚切りサガリ、ロース、牛角カルビ。しんら振り替えるとラーメンと蕎麦の反復横飛びの日々。“肉”をと此方の“炭火焼肉しんら”さん。今まであまり好んで食べなかったホルモン。食べ時が分からないし、美味い焼き方も分からない。なると、本当に美味いホルモンが分からなかった。自分のホルモン経験値は低い。