EAST」の屋上に、畑ができた。「渋谷の農家」の誕生だ。ルッコラや水菜、サニーレタス、ニンジンなどを自然栽培で育てた。収穫祭などのイベントを開くたびに、地元の商店街やレストランのシェフ、クリエーターら、200人ほどが集まった。2020に2020の「都会の畑」を!18年6月にはNPO法人「アーバンファーマーズクラブ」が発足。小倉さんは代表理事となった。約250人の市民ファーマーたちが、チームに分かれて、東京都内4か所の畑を世話している。野菜がどうやって育つのか、子供に見せてあげたいという家族連れ。リタイヤして時間があるお年寄り。土いじりでストレスを解消したい会社勤めの女性たち。一人で参加している女子高生もいる。クラブの目的は、プランターひとつの小さな畑でもいいから、都会に畑を増やすこと。小倉さんの夢は、2020年までに、2020か所のアーバンファームを作ることだ。生涯最高の一口そんな小倉さんには、忘れられない「一口目」がある。「渋谷の農家」としてライブハウスの屋上に畑を作った日。プランターに盛る土を、相模原市の青年の畑から運んだ。土のうに入れて運んだ土は、全部で8トン。5階まではエレベーター。そこから屋上までは階段だった。夏の盛りで、気温は35度。屋上はもっと暑くて、40度を超えていた。汗だくになりながら、午前中から午後3時くらいまで延々と土を運び続けた。「とにかく辛かったです。やらなきゃならなかった」。必死ですべての土を運び終えて、青年と2人でビールを飲んだ。「その時の一口目は、生涯最高の味でした。今もあれを超える一口目はありません。渋谷には仕事の事務所があったんですけど、自分の街という気持ちはなかった。それが、土を運んで、自分たちの居場所を作って、はじめてこの街の住人になったと思いました。『渋谷の農家』になったという気持ちが、より一口目を美味しく感じさせたんでしょうね」。「麦」も「ホップ」も、土から生まれる。「麦とホップ」が目指す最高の一口目も、土がもたらす恵みであることに、違いはない。