・お好みでポン酢など作り方1)大根は5ミリ角くらいの太さの細切りにする。2)牛肉1枚をまな板の上に広げ、1を50gずつのせてぎゅっと巻く。これを8本作り、塩、ブラックペパーを振る。3)フライパンにサラダ油をひいて2の巻き終わりを下にして並べ、強火で全体がこんがり焦げ色が付くまで転がしながら焼き付ける。4)食べやすい大きさに切って盛り付ける。お好みでポン酢などを添える。巻き終わりを下にして。塩、ブラックペパーのみでも十分に美味しいし、ご飯を食べない場合はこのくらいでちょうどよいバランスに。転がしながら全体に色がしっかり付くまで強火で。