讃岐のうどんはなぜ美味しい!今日まで3日間、「美味しいうどん」を満喫!その秘訣は?手打ちうどんは生地を3つにたたんで伸ばし、また3つにたたんで伸ばす・・・・!この作業を30回繰り返す。すると3の30乗の層ができる。答えは、なんと205兆である・・・ムムム・・・エエッ~!そう、205兆の層でできているのがあの”うどん”これが”こし”になり、そこにダシが染み込みんで美味しくなる。讃岐のうどん屋はちょっとでも味が悪いと1ヶ月と店は持たないそうである。口のこえたお客さん相手の商売のため、今日も研究、研究の日々が続くのだ。!とダイナミックに食べる香川の人は本当に”うどん好き”だと痛感。先生方などなどバリバリの若手指導者が勢ぞろい。【破壊と創造】の講義を容赦なく浴びせます!ある先生は次の日から参加する生徒に「とにかく今までのバレーは忘れろ!、頭を空っぽにして聞け!」と指示しての参加。3日間を通して新しいものを受け入れようと心意気がありありでした。何よりも己のことばかりでなく「香川県をレベルアップさせよう!」という気概がいい!(あんまり指導者を誉めない私がこうして誉めるのですから間違いないと思います。過去のちっちゃな実績にあぐらをかいている中途半端な指導者は見習ったらほうがいいかもね。勝ったぐらいで「俺は立派な指導者だ!」と大きな顔している指導者は猛省すべしである。夜も熱く熱く・・・凄まじいばかりの・・・で、午前様も朝方近くまで・・・でも次の日はバッチリ朝9時から頑張りました。次回は4月15日(金)~17日(日)、オリーブの島、二十四の瞳で有名な「小豆島」で小・中・高のちょっと大掛かりな講習会になりそうです。メッセージを入力してください。