口当たりのいいハードナッツクッキー。メイシャローズ五月ヶ瀬煎餅のレシピを応用し、洋風テイストの新たな味わいを生み出したメイシャローズ。内側にココア生地を挟み込んだ3層構造で、口当たりよくザクザク味わえる軽やかな食感です。ココナッツ・ピーナッツ・アーモンド・カシューナッツの4種類をアソート。多彩なおいしさをお楽しみただけます。「メイシャローズ」のこだわり・特徴[良質素材が生むおいしさ]バター風味の外生地とココア味の内生地がベストマッチ。4種のナッツで味のバリエーションも。五月ヶ瀬煎餅のレシピを洋風にアレンジして誕生したメイシャローズ。バター風味を効かせた外生地と、ココア風味の内生地の絶妙なハーモニーが味の決め手となっています。ココア生地にはココナッツを練り込み、香ばしさをプラス。五月ヶ瀬煎餅を粉末にして加え、五月ヶ瀬の風味も加えています。味のバリエーションは、ココナッツ、ピーナッツ、カシューナッツ、アーモンドの4種。ココナッツ、ピーナッツは自家焙煎し、一手間かけることで味わいに深みを増しています。口当たりのいい独特の食感を。生地は焼く前日に仕込んで寝かせ、当日の気温や湿度など生地のコンディションを見極めながらベストな状態に微調整しています。焼成機はメイシャローズを焼くため既存の焼成機に赤外線バーナーを追加。高回転で焼き上げることで、口に残らない独特の食感を実現しています。熱を加えるタイミングも重要で、高温で一気に焼き上げた後、低温への火加減の調整は熟練の職人が手がけています。ココア生地を包み込む二重包あん機も独自に改良した専用機を使用。焼成機の高速回転に対応し、生産性も高めています。メイシャローズは、15年連続でモンドセレクションのグランドゴールドメダル(最高金賞)を受賞(2019年現在)。国際的にもそのおいしさが評価されています。