【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。塩昆布みょうがやしょうが、細ねぎは“和”のハーブ。ごま油や塩昆布のうまみによって、塩分が控えめでも深い味わいになります。桜エビ小松菜や厚揚げ、桜エビからカルシウムがたっぷりとれる一品です。ルッコラ酢は穀物や果実を発酵させた調味料なので、酸味やコク、うまみが出ています。そのため、料理に加えると味に深みが出て、少ない塩分でも満足できるのです。一皿で13種類のビタミンがとれるレシピです。ビタミンは野菜だけでなく、肉や魚、卵、豆腐などにも含まれています。しいたけお酒を飲むときは、肝機能の維持を助けるたんぱく質、尿酸の排せつを助けるカリウム、エネルギー代謝を助けるビタミンB群、アルコール代謝を助ける亜鉛などを含む食品を一緒に食べるのがおすすめです。簡単にできる減塩メニューです。慢性腎臓病の治療では食事の改善が重要。塩分が多いと腎臓の大敵である高血圧につながります。干しえびはヒタヒタの水で戻し、戻し汁ごと調理するとうまみを逃さず使うことができます。他パスタをゆでるとき、水に対して塩分を少なめにすることが減塩のポイントです。他からしやねぎを加えることで、納豆くささを若干やわらげることができます。梅肉ヘルシーおせち料理の一つ、祝い肴。他つくねに豆腐をまぜることで、カルシウムがたっぷりとれ、仕上がりもふっくらとやわらかくなる。すりごまを入れることで風味が増し、減塩もできる。水カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛がおいしく簡単にとれる一品です。こしょう1つの料理に複数の酢を使うと味が複雑になり、よりコクやうまみが増します。野菜がたっぷりとれる一品。お酒で割ったゆずこしょうと仕上げのすし酢が味の決めてです。牛乳やチーズなどの乳製品を使ったカルシウムたっぷりの一品です。腸内環境を整える発酵食品を使った簡単レシピ。食で健康「発酵食品を利用しよう!」で放送。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。