砂糖の過食は肝臓を悪くする。ストレスなどの原因となる。甘いものを食べると胃の働きが弱くなる。内臓下垂、肩こり、便秘、冷え性、疲れやすい、食欲不振などの原因となる。砂糖をいつも摂っている人は湿疹、虫刺されなどの皮膚病になりやすい。砂糖の過食はアレルギー体質の原因の一つである。砂糖の過食は血液中のコレステロールを増加させ、高脂血症や血管の老化(動脈硬化)を引き起こす。砂糖の過食は心筋梗塞をまねく。砂糖の過食は組織のなかの酸素の欠乏を引き起こしガンの原因となる。砂糖の過食はタンパク質の栄養価を低下させる。砂糖の過食は糖尿病が誘発する。砂糖の過食は結膜炎や蓄膿症などの原因となる。いつも白砂糖の入った菓子類や食べ物を食べていると、その悪影響は全身に及ぶだけでなく、精神状態にまで大きな影響を与えているのです。白砂糖は万病の元だということがわかります。ブラウンシュガーや黒砂糖であれば大丈夫なのでしょうか?黒砂糖とか黒砂糖に近いものというものも、白砂糖に仮面をかぶせて、黒砂糖やそれに近いものに見せかけただけのものもあるので、要注意です!それでは、ハチミツや果物にはビタミン類やミネラルが比較的多く含まれているから、少々過食しても体液が酸性に傾かないのでカルシュームが奪われる心配もないのでしょうか?それでも、ハチミツや果物を食べ続けていると血液は常に糖分漬けになって、それがさらに糖分を呼ぶので、結局は甘いものとの縁が切れなくなってしまいます。甘いものはできるだけ食べないほうがいいのです。ガマンして少なくしたり止めたりするのは、結局は、欲求不満になり、いずれそれが爆発して、元に戻ってしまいます。「甘いものを食べるから、甘いものがほしくなるのだ」という真実をよく理解することが大切です。その3別の角度から甘いもの(糖類)について考えてみましょう。マクロビオティックの創始者である桜沢如一先生の陰陽理論によれば、糖類は強陰性ということです。身体は基本的に中性になっているのが望ましいと言われます。その意味から、アフリカの熱帯地方の気候は強陽性ですから、その地方に生息しているサルや類人猿が果物に含まれる強陰性である糖分を欲しがるのはとても理にかなっています。インドの暑い気候(強陽性)と香辛料たっぷりのカレー(強陰性)、夏(陽性)に食べるトマト(陰性)が美味しいわけも同じようにうなづけます。秋にナスを食べたり、冬にトマトを食べるのがどれほど身体に悪いか、おわかりでしょう。その季節季節にその地方で、ハウスではなく、自然に戸外で採れたものを食べるのが一番自然だし、それが身体にもっとも合うという真実によってこの陰陽理論の正しさを証明することができるのです。いうわけで、強陰性の糖分をしょっちゅう摂っているとどうなるでしょうか?当然、身体のなかからそれを中和したいという要求が起きてきます。強陰性の糖分を摂取すると強陽性の食べ物がほしくなってくるのです。それはなんでしょうか?肉です。ところが、この肉食が白砂糖や過食と並んで“万病の元”と言われるほど身体には問題となっているのです。いずれにしても、逆に、強陽性の肉を食べると強陰性の糖分がほしくなってきます。欧米人の食生活を見ているとまったくそのとおりです。互いに中和しているからいいではないかと思うかもしれませんが、強陽性の食べ物と強陰性食べ物で中和するというのは身体にとってはとても酷です。短期的に、また、長期的にいろいろな不具合が生じてきます。日ごろから中性の食べ物を主食としているのが一番いいということです。主食になりうるもので中性のものというと何でしょうか?もっとも代表的なものは玄米です。精製した白米よりも、ミネラルその他の栄養素をたっぷり含んだ玄米がいいのです。玄米は中性ですから、それ以上中和しなければならないという必要性がありません。そのために、玄米に生野菜という中性の食物を主体にした食生活をしていれば、強陽性の肉も強陰性の甘いものも食べたいという身体のなかからの要求は生じません。玄米はそれだけでもほぼ完璧な食物ですが、白米は糠を取り除いて精製してあるために栄養素が欠落しています。そのために、どうしても生野菜だけでは物足りなくて、足りない栄養素を補充するために肉や赤身の魚など、しかも、それを砂糖や塩などの調味料やスープなどで濃厚な味にして食べたくなります。すると、あれも食べ、これも食べなければとなり、必然的に食べすぎにもなってしまいます。このようにして、素材そのものの本来の良さを生かした食生活からだんだん逸れ、本来の食生活を見失いなっては本末転倒だと思うのです。その2甘いもの、とくに白砂糖の害については、あとで具体的に書くつもりですが、「甘いのものは万病の元」と言っても決して言いすぎではありません。それだけに、甘いものが大好きな人がとても多いという事実は本当に困ったことです。「なぜ甘いものがほしくなるか?」という原因は、前回のブログに書きましたように、糖分が即効的にエネルギー源として働くからです。それだけではなく、もう一つ大きな原因があるのです。それは「甘いものは依存性(的なもの)」があるということです。簡単に言えば、「甘いものを食べると、しばらくするとまた甘いものを食べたくなる」ということです。科学的には、「甘いものにタバコや麻薬のような依存性があるかどうか?」ということについては、イエスともノーともはっきり結論が出ているとは言えないようです。自分自身を含めて多くの方々を観察して思うことは、甘いものにはたしかに“依存性的なもの”があると言えると思います。科学的に説明してみましょう。甘いものを食べると急激に血中の糖分が増えます。血中に糖分が増えることはエネルギー源が身体に入ってきたということで、身体は喜びます。美味しい!」と反応します。そのたびにその感覚が潜在意識に刻まれていきます。このようにして、たびたび甘いものを食べていると、その結果、私たちの身体は、いつも血中に高濃度の糖分があるといろいろな不具合が生じてくるにもかかわらず、もし、なければ何か物足りないと感じる身体になってしまいます。それで、甘いものを食べると血中の糖分濃度が高くなり、ホッとするのですが、糖分が各細胞に送られ分解されてエネルギーとして消費され、血中の糖分濃度が低くなると、身体は何か物足りないと感じるようになります。そこで、甘いものを食べると一気に糖分濃度が高くなり、「美味しい!」と思うと同時に満たされた感じになります。すると、糖分が分解されて、また落ち着かなくなり、その結果また甘いものが欲しくなります。このように見てくると、甘いもののメカニズムは、スモーカーがなぜタバコを吸うとホッとするのか、なぜ、しばらくすると、再び吸いたくなるのか、というメカニズムによく似ていることにお気づきだと思います。ノンスモーカーはタバコを吸わなくてもまったく平気です。スモーカーはタバコを吸わずにはいられません。要するに、タバコはもともと吸わなければ、吸いたくはならないということです。それと同じように、甘いものはもともと習慣的に食べなければ、とくに食べたくはならないのです。甘いものはもともと日常的に必要なものではなかったという真実を知れば、甘いものをやめるのは簡単です。必要なものではないのですから、やめるのになんのガマンも必要ありません。