??健康長寿には「不滅の原則」があった!(2006/04/08)ハーヴィー・ダイアモンドマリリン・ダイアモンド商品詳細を見るこの本は大変興味深いですアメリカでベストセラーになったものを日本人向けの注釈付きでレシピも日本人向けのものを加えて書かれていますダイエット目的の本みたいですがそれを別にしても牛乳を飲まない方が良い理由とかお肉を食べない方が良い理由とかは読んでいてかなり納得がいきましたお肉を食べないことは身体に良いだけでなく地球にも良く、エコなのですこの本から引用させていただくと「中央アメリカで育てられる仔牛肉100gを食べる時あなたは4.4坪の熱帯雨林を破壊していくことになる。アメリカで生産される穀物の80~95%は家畜の飼料であり1エーカーの牧場で牛達が算出するものは同じ農地面積でカラス麦が生み出すたんぱく質の量の10分の1カロリーの25分の1にしかならない。家畜たちに食べさせる飼料(穀物・大豆)は膨大な量となっていて平均的アメリカ人が1人1年間肉食をやめればそれに使われた穀物と大豆は7人の人間の空腹を1年間十分に満たせるだけの量がある。地球には栄養不足で亡くなっていく5歳以下の子どもたちが毎年660万人もいる。非公開コメント投稿可能です。BeigeHeart.。