私的標本とは、ヘタな釣り、マイナーなアウトドア遊び、悪い意味での男の料理、生きるための挑戦などの個人的記録です。釣りアウトドアおでかけ料理レシピコラムFlashブログ亀本さん01/22(日)煮りんごのシャーベットヨーグルトがけあけましておめでとうございます。りんごの涙は名曲だよ。昨年の秋、東北某所よりダンボール一箱分のりんごが送られてきた訳ですよ。加山雄三もびっくりです。りんごを食べるのは好きなんだけれど、皮を剥かないと食べられないので(食べれば食べられるけれど)、なかなか減っていかないんだよねえ。ミカンとかだとすぐなくなるんだけれど。りんごダイエットでもしようかね。痛んできちゃったんだよな。なんかスーパーとかでりんごを買っている人を見ると「そのりんご、買うくらいだったら私のりんごをもらってください!」と怪しさ満点の声をかけそうになる自分がいる。実際に声をかけてしまう前に、保存ができる形にしてみようかな。350キロくらい離れたところでりんごを煮て食べるのがちょっとだけ流行っていた気がするのでやってみるべ。りんごの皮を剥いて8等分に切って、芯を取って鍋に放り込むと。りんご5つで鍋がいっぱいになってしまった。ところで、りんごの皮を大量に剥く必要がある場合は、横じゃなくて縦に厚めに剥くと仕事が早いよ。皮に実がいっぱいつくので人前でやると文句をいわれそうだが。これに砂糖をコーヒー用2袋計8グラム、お水を少々いれて、蓋をして弱火にかける。作った事ないので正しいレシピかは知らない。風の噂だと白ワインとか入れると美味しいらしいが、ないものは入れられない。ここでピンポーンと宅急便到着。荷物は結婚式の引き出物でいただいた某カタログギフトで選んだ、浅草橋ヤング用品店に出ていたタンさん印の中華鍋と穴空きお玉のセット。わーいわーいと早速使える中華鍋にするため、取り扱い説明書を見ながら空焼き。イニシャライズは大切だ。多めの油でくず野菜を炒めてねと書いてあったので、せっかくなのでリンゴの皮をやあやあと炒める。中華鍋とリンゴの皮は、合わない。鳥は、卵から孵った時に見たものを親と思うという。中華鍋は、最初に炒めたものが今後の味をつくっていく。いう訳ではないのだが、中華鍋の中で踊る油ぎったリンゴの皮を見ていたら、なんか不安な気分になってきたので、冷凍庫に転がっていたネギの青いところとか白菜の固いところにチェンジ。あ、この中華鍋に関する話はリンゴを煮るのと全く関係ございません。中華鍋っぽくなってきた。はい、リンゴの皮とくず野菜の炒め物完成です。