牛肩ロースを5cm角に切り、下味に塩・コショウをまぶします十分に熱くなったらバターを入れて、すばやく全体になじませます牛肉の旨みを封じ込めるために、表面に焼き色を付けます先ほどの肉は取り出して、ダッチオーブンに、バターを入れ、弱火でみじん切りにしたニンニクとタマネギを炒めますそれから、大きめに乱切りしたニンジンとざく切りにしたトマトを加えて更に炒めますニンジンにバターがからんだら、赤ワインとコンソメを加えます。(11/07)キラキラシーサー:友達に会いに。北欧Life-ノルウェーで2歳児と過ごす時間-こりんだよっ。