朝の散歩中や長野県・海外などで出会った生き物を中心とした写真館です。野鳥、昆虫、花、などの写真を撮影情報とともにお伝えします。撮影テクニックやカメラについても書いてます。今年のブログ記事には注文フォームをつけてみる許可を得ました。荷姿はこんな感じです。5キロ山ノ内町のりんごはおいしい信州は長野県山ノ内町に住み始めて2シーズン目になります。去年(2016年)たまたま見つけた美味しいりんごを東京に住む娘ふたりに送ったらつぎのような返事がきた。リンゴめちゃくちゃ美味しかったわ。りんごおいしい!ありがと~!と、ここまでは去年もブログに書いたところです。山ノ内町にある「アップルファーム志賀」のりんごです。アップルファーム志賀スマホの画面をコピーする方法がやっとわかったのでこれが実際のやり取りです。去年の記事はこちらです。今回販売のリンゴの品種は「ふじ」で日本全国で一番生産量が多いりんごです。色もよく、甘みもより強いといわれてます。サンは太陽のサン(sun)ですね。弘前をはじめとするりんごの特産地の農協などもずいぶんまわりました。農家までいちいち記録していないのでも一度あのりんごを、と思っても、それきり、でした。山形の取引先が始めた通販山形のりんごがおいしいのでもう30年以上毎年自分でも食べ、友人やお世話になった人に送っています。先ほど出てきた娘たちもいまは東京に住んでいますが仙台、福岡、栃木と転勤先でも毎年山形の美味しいりんごを食べてきたわけです。その娘たち(複数形です)の反応がよかったので他の人にも送ってあげようと再度店に行ったらもう閉まってた。畑にいたおじさんに事情話して2箱だけ送ってもらいました。ここまでは去年(2016年)のできごとです。先日お店に行ったら10月に来た台風や8月の長雨などであんまりできはよくない、とはいうものの店頭にあった「新世界」を買ってみたらシャキシャキしてジューシーでおいしいです。この時期(11月上旬)は「サンふじ」は、まだ木になっていて収穫はこれからです。この11月の冷え込みで蜜の入り具合が違ってくるそうです。日本一高いりんごで調べたら岩手県奥州市の江刺リンゴが初セリで28玉で120万円なんて記録があるようですが、ま、これはご祝儀相場で番外としてもここ山之内町産のりんごも市場では相当高値で取引されてるようです。通販サイトの楽天でも信州りんごの「ひらおのチャンピオンふじ」が5キロ(14から18玉)で1万円なんて値段で売ってます。楽天の通販サイトの多くは送料込みですが、この「ひらおのチャンピオンふじ」は送料別です。(2017/11/9時点)「ひらお」がリンゴ取引においてはブランドになっているようです。ある農家の話では、「三ケ日みかん」のりんご版が「ひらお」「山ノ内町」になっているようです。三ケ日みかんは、農産物のブランド化という意味では画期的な時代の最先端をいっていたブランドだと思う。いまでこそ、農産物にもいろんなブランドが出回っていますが、まだ農協名だけしかない状態で「三ケ日」の文字の付いた箱のみかんは甘くておいしいという評価が一般消費者である私でも知っていたのですから。「ひらお」とは平穏と書いて「ひらお」と読み、実は私の住んでる住所も山之内町平穏ですぐ近くだとわかりビックリです。山ノ内町からはすべて農協ですが、3つも出ていることがわかります。山ノ内町のブランド3つをクリックしてみるとまるまるかじり、プレミアム、チャンピオンはそれぞれ通常価格の1.3倍、2倍、2.6倍となっています。すべて関西の市場に行ってるようです。朝晩は涼しく寒暖の差が激しいため果樹栽培に適した土地といわれます。志賀高原から流れ出るきれいな夜間瀬川の扇状地となっていて水はけがよく、さらに果樹栽培によいといわれます。山ノ内町から現に今年も山ノ内町産のりんごが農林水産大臣賞に輝きました。(シナノスィート)ここまでは、いろんなサイトやパンフレットなどにも書いてあります。標高高く、寒暖差あり、の場所があります。山之内町だけの特徴が何かないのか調べてみました。平穏のすぐ隣の地区です。0269-33-4727ホームページもありますが、10年以上手入れしておらずメールもジャンクメールに占領されたためいまは受付していない、そうです。りんごの値段や送料もそのままなので、お問い合わせはお電話のみです。「アップルファーム志賀」のりんごは農協の共選には、出ず、お店での直売かリピーターへの直売のみです。寄ってみるのもいいかもしれません。買うのであれば気温の低い外に並んでいるりんごをおすすめします。長野県でもたくさん、りんごをつくっており生産量は長野県全体では青森県に次いで2番目です。信州りんごなんて書いた箱や広告を見た方も多いかもしれません。と続きその次に山之内町がきます。トップテン合計で74%になります。生産量では長野県全体の52%を占めます。栽培面積は306ha(ヘクタール)です。1ヘクタールは、10,000平方メートルで農家はだいたい1町歩(ちょうぶ)と、いいます。山ノ内町は長野県の4%となります。4%だと少ない感じがしますが、10キロ箱100個で1トン、1万トンなら100万箱、となりとんでもない量ですね。降水量とを一覧表にしてみました。ありますが、これらの市や村ではりんごづくりは盛んではありません。雪が深すぎるのかもしれませんね。山ノ内町は長野県の最北部にある。(黄色)wikipediaより平均気温は11.6°Cと他産地とあまり変わりません。平均気温よりも昼間と朝晩の気温差(日較差)の大きさも影響すると考えられますが、いま、現在そのデータがそろっておりません。あと、日照時間のデータもほしいですね。降水量が760mmと2番目に少ない須坂市よりも100mm以上少ないことがわかります。ちなみに、青森県の弘前市では平均気温10°C、降水量1200mmと長野県内のりんご産地と比べると少し涼しく降水量が多めなのがわかります。山ノ内町の長野県内での位置はりんご産地の集中している北信地区の中でも最北で一言でイメージ化すればいわば長野県の青森といったところでしょうか。信州りんごの産地のなかでは北のほうに位置するが市町村では最北ではない。雪が深すぎのもよくない。北海道の手前の青森のような感じです。北海道では余市町くらいしかりんごはありません。寒すぎるのもよくないのでしょう。このあたりのことはりんごが日本に来た100年ほど前からりんごの経済栽培の適地についてなんていう研究が農水省の果樹試験場あたりで研究済みかもしれませんね。自分で調べてみるのも面白いもんですよ。※各地の平均気温や降水量のデータは市役所や役場のHPから引用しました。wikipediaからも引用しました。山ノ内町の平均気温が2.7°C、降水量が2020mmという記述があり、1年半住んでいる者としての感覚から大きくズレているので役場に問い合わせたら、11.6°C、760mmとのことでした。正確な比較となっておりませんこと、お断りしておきます。りんごの生産量などのデータはこちらのサイトから引用しました。個々の例外はもちろんあります。簡単に言うと以下のとおりです。専門の貯蔵庫で保管すれば翌年の5月頃まで出荷が可能です。りんご畑に銀のシートを敷いて、りんごのお尻にも日を当てる。青森でも行うが、この時期はすでに収穫始まり。蜜がよく入るかわりに長期保存には向かず、だいたい12月までの年内に売り切ってしまうのが一般的です。全体の量からすれば少ないほうだと思います。長野では、そのような倉庫はみられません。弘前市のような巨大りんご倉庫はみられない。青森りんごは、上の表からもわかるように緯度で4度ほど高く平均気温で2°Cほど長野よりも寒いところで作っています。長野県ここ山ノ内町では11月20日過ぎから収穫を開始します。山ノ内町から↓↓↓この冷え込みがりんごには、いい。町中に雪が積もったりして、りんごが寒さにあたると蜜が入るようになるといわれています。日当たりが悪く、色付きの悪い側を表側にもってくる「玉まわし」の作業も11月に入ってからここ山ノ内町では、行っています。日当たり悪く色つき悪い面を上にする「玉まわし」作業。山ノ内町つまり、11月に入っての15日間程度が蜜が入るかどうか色がうまくつくかどうかの大きなポイントなのです。それが、青森では11月5日から収穫を始めるので樹から離れたりんごには蜜は入らす、色も着きません。「玉まわし」は、それ以前にすませる。山形や福島ではりんごが大きくなってから出る輪紋病が一番問題で、モニリア病などは出ませんでした。青森と他のりんご産地との違いは依然としてまだまだある、とみています。個々の農家の努力はもちろん必要でしょう。りんごづくりの技術や知識があっていい土があっても愛媛のような暖かい地方ではおいしいりんごはできないことは容易に想像できます。含めた降水量だと考えます。ハウスで作るメロンやいちごとは違ってりんごの木は野外にあります。気象条件は人間の手で制御できません。りんごの産地は青森をはじめとする東北と長野という冬は雪が降るだいたい寒いところです。特産のりんごと町の鳥ウグイス、町の木ツガがデザインされている。坂の町、名前の通り山の中です。帰りは上り坂になるため6分かかる、という感じです。町内どこに行くにも行きか帰りのどちらかは上り坂です。ボールを置けばお隣の中野市まで転がって行きそうな地形です。急流の夜間瀬川の扇状地なので地下水も停滞せずに常に流れているものと考えられます。小布施町や須坂市の一部では千曲川の河川敷でリンゴ作っている地区もあります。台風が来るといつもニュースに出る場所です。あのような場所ではりんごの根もいつも水に浸かっている状態であんまり頑張らなくても水分補給ができるのではないでしょうか。少ない降水量と常に下に流れていく地下水を求めて、りんごの根も頑張っている様子がうかがえます。このことが山之内町のりんごがよりおいしいポイントになっているものと推測します。標高599m※写真では海抜となっています。海から離れた山や駅の高さをいうときは「標高」を用いたほうが適切だと思います。隣町の中野市にある信州中野駅は標高376mです。信州中野駅から湯田中駅までは、7.6キロなので、7.6キロで223mも標高があがります。1000メートルすすむと29メートル登る計算になります。鉄道線路はカーブしていますので直線距離にしたらもっと急こう配になります。湯田中駅の直前は1000mに40メートルあがる40パーミルの急こう配です。百分率(%)の10分の1、‰と書く。長野駅の標高は360m信州中野駅の標高は376m二つの駅の間の距離は25.6キロもあるのに標高差は16mしかありません。中野市から山ノ内町にかけての登りがいかにきついかが分かると思います。駅を一度通り過ぎてからゆっくり戻って駅に着くというスイッチバック方式になっていました。山之内町役場の前を駆け降りる特急「ゆけむり」号、1000系電車。電車は元小田急10000系が第二の人生を送っている。役場前にあるりんごの木。2017.11.5アップルファーム志賀のりんご園の特徴アップルファーム志賀の下田さんのリンゴ畑にうかがうとりんごの枝に赤い針金のようなものが巻きつけてあります。↓↓↓フェロモン剤これはフェロモン剤といって、りんごの害虫であるガの仲間のメスのニオイ物質がこの赤いチューブの中に入っています。畑につるすと、徐々にこの物質が漂って、害虫のオスはメスを見つけられずに交尾ができません。すると害虫はこの畑では卵を産むことができず、害を及ぼす幼虫も出てこなくなるという仕掛けです。厳密にいうと、フェロモン剤も農薬の一種ですが、りんごの果実に直接噴霧する化学農薬とは違って残留農薬の心配はありません。害虫防除用の殺虫剤を2-3回は減らせるといいます。一方で、リンゴ栽培には病気も出ますので、りんごの芽が出るころから10回くらいは病気予防の殺菌剤を散布しなければなりません。こわいのは黒星病です。場合によっては、りんごが一つもならないこともありえます。黒星病は、いわばカビの仲間です。カビの胞子はほとんどいつでも飛んでいるといっていいくらいです。病気はカビやウイルスなので手で取るなんて不可能です。殺菌剤散布のための時間や手間はフェロモン剤を使っても減りません。削減した殺虫剤の値段よりも余計におカネがかかっているかもしれません。農家としたら殺菌剤を散布するときに値段の安い殺虫剤を混ぜて散布すれば手間もおカネも安くすむ可能性が高いです。フェロモン剤は10a(アール)あたり150本から200本くらいを枝に取り付けて歩かなければなりません。完全に余計な手間となります。※10aは、1000平方メートル。1反歩(たんぶ)という。フェロモン剤はりんごではガの仲間の害虫だけにしか効きません。果実を吸うカメムシやハダニ、アブラムシなどには何の効果もありません。全部の殺虫剤をやめるわけにはいきません。それでも、何回かの化学農薬殺虫剤を減らしてより安全、安心を目指しているのがアップルファーム志賀の下田さん(社長)です。2017年11月5日購入アップルファーム志賀店頭で一番右の「新世界」を買ってみる。