管理者ユーザー宏洋トリプルセックで香りと風味を良くし、スッキリさせたグレープフルーツゼリーです。トリプルセックでグレープフルーツを漬け込むことにより、グレープフルーツの酸味を和らげてくれ、ほど良い甘みを加えてくれます。グレープフルーツを漬け込んだシロップをゼリーに使い、全体の味わいに一体感が出ます。香りと後味を良くしてくれるのは、やはりお酒の効果です。20g1.グレープフルーツの果肉を取り出し、容器に入れる。このとき果汁も一緒に漬け込む。2.グラニュー糖をふりかけ、トリプルセックも振りかけて密閉容器で24時間冷蔵し、香味をつける。3.上記をザルなどに開けて水分を切り、二つ切りにしてグラスに分け入れる。