DAILYTOKYOの新しいライフスタイル、毎日ひとつお届けします。CARD六本木ヒルズ、表参道ヒルズ、ヴィーナスフォート等対象施設共通ポイントカード六本木ヒルズをより楽しむために六本木ヒルズをより楽しんでいただけるさまざまな体験をご紹介します。臨時営業日:1月19日(日)、2月10日(月)臨時休業日:2月9日(日)、3月8日(日)皆さまのご来店を心よりお待ちしております。吉澤定久氏は、京都と東京で修業を積んだ後に独立し、2010年に「ぎんざ一二岐」を開店し、ミシュランの星を獲得。続いて開いた「銀座よし澤」でも、食通たちの高い支持を集めている。日本料理界を牽引するその吉澤氏自ら板場に立ち、正統派京懐石の流れを基本に、季節を捉え、物語のある構成で展開される料理の数々。個室であっても目の前で仕上げをする、ときには料理に合わせて折敷ごと取り替えるなど、従来の常識にとらわれない演出でゲストを驚かせ続けている。張り出し屋根のあるエントランスをくぐり、打ち水された飛び石のアプローチを進む。部屋には花が活けられ、微かに香が匂う。大切に守られる日本古来の文化もまた、この店で注目すべきポイントだ。産地を追いかけたその時期最高の鰆を、目の前で豪快に藁焼きにして提供。藁の香りと香ばしさに包まれる絶品だ。コースの締めには一組ずつタイミングを見て炊き上げる土鍋ご飯が登場する。個室:4室(24席)※ディナーは別途サービス料10%をいただきます。Reserved.六本木ヒルズ表参道ヒルズ虎ノ門ヒルズアークヒルズ。