12月こんにちは!12月も中間地点になり、もうすぐ大イベントのクリスマスですね!ここでシェフがこだわりぬいたクリスマスだから食べられる、とっておきのお菓子をご紹介します(^^)!●パネトーネ●シェフがフランスの修業時代にその味に心を奪われ、学んできたイタリアの伝統菓子です。食感はパンに似ていますが本場イタリアではクリスマスケーキとして食べられることが多いそうです。パネトーネ菌を取り寄せ、本場の味を再現しております。洋ナシ、レーズン、オレンジ、アプリコット、プルーン、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、イチジクを荒めに刻みキルシュ、シナモンなどを加え仕上げは赤ワインを塗り焼き上げました。お酒が利いているわけではありませんが1cmほどにスライスして少しずつ食べる、オシャレで大人なお菓子です。