海外のラグジュアリーホテルを知りつくした人々も足しげく通うこのホテルは、立地も施設もサービスもすべてがオンリーワンの魅力にあふれています。青い海に青い空、緑にあふれた島並み...。行きたくなる、そんなファーストクラス級のもてなしをご案内しましょう。圧倒される美しき島並み!広島空港から車で約1時間。小高い丘の上に立つこのホテルに到着して車寄せに降り立つと、ガラスドアの先にキラキラとした景色がが見えます。フロントでのチェックインもそこそこに、まずはラウンジを抜けてデッキへ。本州と四国の間に点々と浮かぶ、どこまでも続くかのように連なる緑濃い島並みによって、水平線はどこへやら...。眼下の海は、まるで大きな湖のように見えるのです。写真/100m2のテラススイート、1407号室。変化に富んだ島並みをたたえた景色が堪能できる。すべての客室が、ここでしか見ることのできない景色を堪能できるオーシャンビュー。瀬戸内海の島々をパノラマ状に一望できるパノラマスイートや、露天風呂付きの50m2のバスルームをもつ特別室(どちらも100m2!)のほか、スタンダードタイプの客室でも50m2という広さは、すべてのゲストに心地いい滞在を約束します。このホテルでは、従業員の制服やインテリアなどに地場産業のデニムを使用。カジュアルになり過ぎないそのデザインや使い方が素敵です。客室ではクッションのほか、壁紙としてデニムを使用している部屋も(上の写真のテラススイートの壁がデニムです!)。どの部屋にも、「ようこそお越しくださいました」というメッセージカードとともに出迎えてくれるデニム製のウエルカムベア(熊のぬいぐるみ)が!これは滞在の記念に持ち帰ることも可能です。おいしさのピークでいただく熟成肉や地元野菜を豪快に!この素晴らしいロケーションに加え、敷地内から湧く温泉や最高級のトリートメントなど充実した施設の快適さは、数多の高級アジアンリゾートを経験してきたトラベラーに人気というのもうなづけます。そんな「ベラビスタ」ならではのもてなしの数々に、さらに新たな〝食〟のお楽しみが増えました。瀬戸内の豊富な魚介類をはじめ、地元農家の野菜や米、牛乳やジビエまで、近隣から調達しているとか。ほとんどの食材が広島産だという料理もまた、食通の心をとらえているのです。写真/窯焼き料理『エレテギア』の藤井智哉シェフ。調理台と続きになっているテーブルでいただくキッチンエリアでは、豪快に炎が上がる窯や、シェフたちの働きを見ながら食事ができる。ホテル本館の西側に新設されたのが、その豊富な食材を窯で焼いて提供するメインダイニング『エレテギア』。シェフが言うところの「素材を引き立てる料理」は、厨房にしつらえられたテーブル席、ホテル自慢の景色が広がるガラス張りのダイニングスペースなど、異なる雰囲気のふたつのエリアで楽しむことができます。美食の地、スペインのバスク地方で修業したシェフが特にこだわるのは、厨房内の熟成庫で出番を待つ熟成肉。おいしさのピークに達した肉を薪や炭で焼くだけ、というシンプルな料理だからこそ、地元産の野菜や肉の滋味が堪能できるのです。双忘』での夏季のネタは、カワハギやオコゼ、赤エイのキモ、アコウ、アナゴ、サザエやタイなど。瀬戸内の魚介を中心ににぎる。おだやかな瀬戸内の海を目の前にするカウンター8席の特別な空間でいただくのは、瀬戸内の魚介類です。地元の漁師などから直接仕入れる近海のネタは白身魚が中心。淡白な味わいの魚が多い瀬戸内ですが、それぞれの個性を堪能してもらおうと、塩で食べさせたり燻製にしたりといった〝変化球ネタ〟も。味わいが単調にならないようにと、大将の手によってひと仕事がほどこされた魚介を堪能できます。瀬戸内の柑橘が浮かぶ心地いい香りの足湯からはじまるトリートメントは、多くの美容家からも信頼を寄せられている。サガン』やジム、ライブラリーなども。敷地内から湧き出ている温泉が体をほぐし、岩盤浴に横たわれば心地いい汗をかくこともできます。これらの施設には、客室に備え付けられたワンピース型のリラックスウエアでどうぞ。薄手のデニムを使用したこのウエアはとても着心地がよく、売店で求めていく人も多いとか。お風呂上りには、地元のおいしい牛乳も用意されています。写真/和朝食は『双忘』で。朝食で再び瀬戸内の食材を堪能!翌朝のお楽しみは、和食ダイニング『双忘(そうぼう)』でいただくブッフェ形式の和朝食。地元産のフレッシュな野菜や生みたての卵、さまざまな惣菜などがずらりと並びます。一夜干しなどの魚はいくつかのなかから選び、焼き立てがテーブルへ。『エレテギア』では洋朝食の準備が。どちらも「この朝食を目当てに連泊したい!」と思えるほどの充実ぶりです。写真/昭和の懐かしい町並みが現存する尾道や、現役の常夜燈が残る鞆の浦(とものうら)などを海から楽しむクルージングも。「ベラビスタ」が所有するクルーザーで、さまざまなマリンアクティビティを体験!写真/新たにお目見えする水陸両用機の模型。クルージングに無人島でのバーベキュー、空中遊覧も!瀬戸内クルーズや、ホテルのマリーナから約40分の無人島でのバーベキューといったオプショナルサービスに加え、この5月には水陸両用機での遊覧なども登場予定。尾道から四国へと続くしまなみ海道や小豆島、安芸の宮島(あきのみやじま)などの上空を遊覧飛行するサービスです。「ベラビスタ」のマリーナに備えられた専用のフローティングポートから出発し、20分と40分の4つのコースで実施。高度1500フィートからの瀬戸内の景色、ぜひ体験してみたいものです。写真/すべてホテルからの眺め。これを絶景と言わずしてなんと言うか!心地いい風を肌に、フレッシュな空気を胸に...島々に囲まれた湖のように静かな海は、のんびりとしていてあたたかな土地柄のよう。明るく輝く昼間の海とさわやかな風。島々の向こうに沈む真っ赤な夕日、ドラマチックに色を変えていく空。手が届きそうな近さで瞬く無数の星。太陽の光を受けておだやかにきらめく朝の海。そのどれもがホテルのいたるところから一望にでき、いくら眺めていても飽きることがありません。一度この景色と食を味わってしまったら、きっと何度も訪れたくなるはず。季節はまさに〝旅シーズン〟です。名作が可愛い刺しゅうに。岡山と倉敷を巡るならここで決まり。瀬戸内海を贅沢に楽しむ旅なら、これ。至福の”時”を過ごす。