食べ物飲み物の保存方法や保存期間をまとめたサイトです。なったら食べない方が良いのか?についても紹介しているお役立ちサイトです。メインメニューTOP目次ブランチングとは?そのまま冷凍法とは?当サイトの賞味期限表記についてHOME野菜の保存方法は?は行ピーマンの保存方法と賞味期限は?ピーマンの保存方法と賞味期限は?ピーマンの保存温度は10°C程度。温度が上がらなければ常温での保存が可能です。通常は、冷蔵庫の野菜室での保存になります。水気に弱いので、しっかりと水気を取ってから保存しましょう。一つ一つ新聞紙かラップに包んで、ポリ袋かジップ付袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。(できればジップ付袋が望ましい)気温が上がらない時期は冷暗所での保存も可能です。傷んだものがあれば、すぐに取り出してください。傷んだものがあると、それが移って他のピーマンも傷み出します。一つ一つ保存した方がお互いのエチレンガスによる成熟が抑えられますので、長持ちします。鮮度のことを考えないのなら目安として3週間程度はもつこともあります。切ったピーマンの保存は?切ったピーマンは、タッパーやジップ付き袋に入れて冷蔵庫で保存します。軽く湿らせたキッチンペーパーを入れておくと、みずみずしさが保てます。手間ですが、切ったピーマンを50°Cのお湯に1~3分程度浸けてから上記のように冷蔵保存すると鮮度がさらに保たれます。洗った後、水気をしっかりと取り好みの大きさに切ります。変色・変質が抑えられます。使用する際は、解凍せずに調理してください。調理法は、炒め物やチャーハンやスープの具として使用すると良いでしょう。保存期間(賞味期限)の目安は?冷凍保存の賞味期限は、1か月程度スポンサーリンク腐るとどうなる?どうなったら食べない方がいいの?異臭がするぬめりがあるドロッとしているカビが生えているシナシナになり過ぎている茶色く変色しているこのようになっているものは、食べない方が良いでしょう。緑色のピーマンが黄色や赤く変色することがありますが、これは、追熟により色が変化したため、食べることができます。甘みが増して美味しいかと思います。新鮮なピーマンの選び方は?鮮やかな緑で皮にハリと光沢があるものヘタの切り口が新鮮で変色していないもの肉厚で弾力と重みがあるもの斑点や傷がないもの肩の部分が盛り上がっているものピーマンは、ヘタから傷んでくるので、ヘタに水気がなかったり、変色しているものは避けましょう。表面が軟らかかったりシワっぽくなっているものも鮮度が下がっていますので、避けましょう。切ったピーマンは、ラッパーやジップ付き袋に入れて冷蔵保存50°C洗いをしてから保存した方が鮮度が長く続く冷凍保存は生でもできるが、下茹でした方が変色や変質が抑えられる黄色や赤色に変色しているものは、追熟して甘みが増している状態ピーマンは比較的長持ちする食材です。野菜室でも保存が効きますので、食感を楽しみたい人は冷凍せずに野菜室で保存しましょう。コメントが3件あります。食べれるかどうかの最終判断は自己責任でお願い致します。PM食べるだけなら3週間持つとのことですが、食べるだけというのはどういうことですか?鮮度などを重視しないで食べる、ということでしょうか。PMコメントありがとうございます。鮮度、風味などですね。保存の仕方や環境によって保存期間は変わるので、あくまでも目安としてですので、おいしく食べるならなるべく早めに食べてくださいね。わかりにくかったので、記事を一部変更させていただきました。コメントをキャンセルコメント*お名前*メールアドレス(公開されません)ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.このページの先頭へ。