岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。以前よりBMしていた「うどん工房みなみ」さん、近隣は製鉄所や化学工場が集まるコンビナート地区です!店内はテーブル席中心の構成、かなりの席数ありますね。ベテランご夫婦お二人の運営、混み合うとお忙しいでしょうね。厨房前にはおでん鍋がありいい感じで湯気が出ています^^注文は肉うどん(600円)とおにぎり(200円)、待つこと7~8分で配膳、なかなか肉の量が多いですね!!肉汁が既に溶け込んでいましたが恐らくカツオ系のスッキリ出汁でしょう、肉汁混ざって甘く変化していました。うどんは中細でコシは弱いですがモッチリ度はなかなか、喉越しも良いすね。肉は脂身少なく味付けもまろやか、健康的な味わいでした!(。-ω-)ノllおにぎりは握りたて、若干軟いですが米の美味さが感じられます。こいこい!ライフワークのコカ・コーラ看板店訪問、今日は丸亀市に出没です。休日ですが瀬戸大橋を渡ると自自宅から50分程でやって来れました。酒屋&食堂に多い店名入りコカ・コーラ看板、うどん屋さんに掲げられているのは初めて...鄙びた感があり素晴らしいです^^店内は古き良き時代のうどん屋さんを彷彿とさせてくれます。テーブルの形状がばらばら、色々な小物も散見されます。座ったテーブルの正面にはダブル招き猫さん、左右猫手の”こいこい”で引き寄せられたようです(ΦωΦ)注文は肉うどん(600円)、待つこと5~6分で着丼、脂身の少ない肉がたっぷりのっています。肉汁がすでに溶け込んでおり素の汁が良く分かりませんでしたがいりこの上質な味わいだと思われます。うどんは少し撚りのある硬質うどん、しなやかさ&モッチリ感は皆無で質実剛健な仕上がりですね。不揃いなのも手打ちの良さを感じさせてくれます。松家製麺!!久々の松家製麺さん、早朝うどんが出来る製麺所さんという事で以前より有名な当店、朝営業だけの時は難易度高かったですが昼の営業もされるようになり伺いやすくなりました!店頭でうどん種を告げ前払い、呼ばれるまで隣接の簡易テーブル処でのんびり待ちます。5~6分で完成、レジ前まで受け取りに伺います。出汁は甘めの温仕様、肉とごぼうを炒めた出汁がそのまま入っています。ぶっかけ用のうどんは細いですね、円形タイプでラーメンの様なツルツル仕様、コシは強めですがモッチリ感は皆無、喉越しのいいうどんになっています。量はデフォで多め、+100円で大盛りに変更できます。肉は厚みがしっかりした食感、ごぼうはスライスされ甘辛く味付けされていました。きしうどん!!薄曇りのウィークデー、今日のランチはうどんにしましょう、気温も高いので冷たいぶっかけが良いかなぁ...と思案しながらやって来たのは富田町のきしうどんさん。一年半ほど前にオープンされた評判の高いうどん屋さんです。店内は厨房を囲む鍵の字がカウンターとテーブル席、奥に長い構造です。待つこと10分少々で着丼、なかなか豪勢なかけうどんです。出汁は伊吹島のいりこ、質の高いいりこ出汁は和食の基本でもありますが讃岐うどんでも定番出汁ですね、当店は少し甘めで優しい味わいになっていました。スペシャルうどんの具は、肉・小エビかき揚げ・揚げの3点セット、盆と正月とGWが一気に押し寄せてきた感動の具材、その3点それぞれの質が高いのがきしうどんさんですね、特にパリッと揚がって小エビの沢山入ったかき揚げが一番好みでありました!麺は中細でなかなかコシのある仕上がり、モッチリ感はさほど感じませんでした。自宅兼店舗さん、駐車場は店舗前の裏の二箇所にあります。店内は建物同様スクエアな構造、入り口の横にはカウンター席もあります。13時を回っていましたので奥のテーブル席に着きます。注文は肉玉ぶっかけ(700円)、待つこと7~8分で着丼、黄身と肉のコントラストが綺麗ですね。揚げ玉・生姜・青ネギも入っています。麺はかなりの細麺、コシは弱いですが適度なモッチリ感があります。麺はデフォで他店の1.5倍はあると思います。