外はカリッと中はふんわり。この食感がたまらない。ビールのおつまみにもピッタリのメニューです。揚げ油・・・適量パセリ・・・適量<作り方>むきえびは背ワタを取り除き、フードプロセッサーにかけるか包丁でたたいてペースト状にする。1.に(A)と玉ねぎみじん切りを混ぜて合わせる。サンドイッチ用食パンは耳を落として4等分に切り、片面に2を塗る。塗った面を下にしてパンの耳と一緒に170°Cの油で揚げて皿に盛り、パセリを添える。活躍した花形役者の父・梅沢清と娘歌舞伎出身の母・竹沢龍千代の5男(8人兄弟の5男)として誕生。1歳7ヶ月で初舞台を踏み、15歳から兄・武生が座長を務める「梅沢武生劇団」で本格的に舞台に立つ。その後、20代半ばで舞踊ショーの女形が話題となり、一躍大衆演劇界のスターに。2012年、兄・武生から劇団を引き継ぎ、座長に。「下町の玉三郎」とも呼ばれ、梅沢富美男の代名詞ともいえる女形。醸し出すその姿が生まれるきっかけとなったのは、富美男が役者として伸び悩んでいた26歳の頃。「お前、女形をやってみないか?」という兄・武生からの提案がきっかけであった。話にさっぱり理解できなかったが、座長の命令には背くことができない。仕方なく、「女の観察・研究」を始めた。銭湯から出てくる湯上がりの女性を観察している時に不審者と間違われて警察に連行されたのは有名な話。母・龍千代から、色香漂う舞や仕草を徹底的に叩き込まれたという。よる『夢芝居』が、大ヒット。3万枚売れればヒット曲といわれた時代にあって、48万枚のセールスを記録。1983年には同曲で『第34回紅白歌合戦』に出場し、一躍歌謡界のトップスターの仲間入りを果たす。その低音ボイスは、艶やかな女形姿とは一転、男の色香を発する。近年、テレビのバラエティ番組やワイドショーのコメンテーターとしても活躍。頑固オヤジキャラクターは、すっかりお茶の間にも定着。芸能人の中でも、料理の腕は折紙付き。若いころに劇団の料理番を務め、寿司屋で修行したこともある。テレビなどで料理を披露するようになり、その腕前が話題に。テレビ朝日『愛のエプロン』のグランドチャンピオン決定戦では優勝を果たす。和食から洋食、中華、イタリアンまで、あらゆる料理のレシピが頭に入っており、ある材料だけを使って手早く料理するのも大の得意。地方公演などで時間ができると、気になったお店に飛び込み、板前やシェフに食材・作り方を取材し、料理レパートリーを増やしているという。