Chefとマダム、二人でお持て成しのフレンチレストランです。2020年、皆様に楽しんで頂けるレストラン目指して、精進していきたいと思います。今年も、どうぞ、よろしくお願いいたします。アクセスはこちらNews2020.02.07マディラ島から帰ってきました!よく数えれば、5回目でした。今回は、「ブランディーズ社」を訪問し、マディラワインの勉強をさせて頂きました。今回は、イタリア・ローマ経由で、マディラ島へ入りました。現地の方々に交じって、観光地を巡って、山小屋?!へ、その日は、マディラ島中の人々が、その地に集まって、クリスマスに塩漬けした豚肉を、テーブルに広げたキャベツの上に流して食べる日でした。なんでもキリスト教の行事のようでしたが、踊って!飲んで!とても楽しいイベントに参加してきました。2020.02.07マディラ島から帰ってきました!よく数えれば、5回目でした。今回は、「ブランディーズ社」を訪問し、マディラワインの勉強をさせて頂きました。今回は、イタリア・ローマ経由で、マディラ島へ入りました。現地の方々に交じって、観光地を巡って、山小屋?!へ、その日は、マディラ島中の人々が、その地に集まって、クリスマスに塩漬けした豚肉を、テーブルに広げたキャベツの上に流して食べる日でした。なんでもキリスト教の行事のようでしたが、踊って!飲んで!とても楽しいイベントに参加してきました。1月19日(日)~29日(水)お休みさせて頂きます。今回は、ブランディーズ社を訪問いたします。楽しいクリスマスを、どうぞ、シェモアで、、、シェモアのクリスマス、今年は出遅れ!やっと完成いたしました!!過去一覧を見るMessage2005年7月に烏丸錦のシェモアが、御幸町御池の細い路地の奥に移転しました2005年に、20年近くの想い出の詰まった錦の店を離れる事は、とても感慨深いものがありましたが自分達二人のフランス料理への思い入れのこもったレストランを、もう一度二人で作ってみたい!と、新しい出発をいたしました。あれから早15年になろうとしています。あと何年二人で頑張れるのか?残り少ない仕事人生、ちょっと楽しんで、色んな事に挑戦してみよう!と思います。後しばらく、シェモアにお付き合いくださいませ。秋のスープ『松茸のパイ包みスープ』スプーンでパイをパカッと割って頂くと美味しい松茸の香りが広がります。Wineフランスワインを中心に、多数ご用意。50種類のマディラワインもございます。シェフとマダム、最近、マディラワインにハマっています。楽しいお食事の後の余韻を、ほっこり包んでくれる食後の一杯・・・。ちろん、フランスワインも、たくさん揃えております。ポルトガル始め、ニューワールドワインも・・・。¥3,000~ジャック・セロスも、有ります。ワインリストはこちらReservationご予約についてご予約、お問い合わせは、マダムの携帯へお願いいたします。シェフとマダム二人で営むフレンチレストランですので、ランチタイムやディナータイムの忙しい時には、申し訳ございませんが、電話に出る事が出来ません。マダムの携帯にお電話頂いておきましたら、かけ直させていただきます。お電話でのご予約090-5121-9580Topics2020.02.075回目のマディラツアー❕今回は、新しくなった「ブランディーズ社」を訪問。マディラワインの勉強をさせて頂きました。今回の1番のイベントは、現地の方々に交じって、キリスト教のイベントらしいのですが、マディラ島の聖地に、マディラ島中の人々が集まって、テーブルの上に広げたキャベツの葉っぱの上に、クリスマスに塩漬けした豚肉とお芋やキャベツと煮込んだ物を流して、皆で、歌い踊りながら食べるという楽しいイベントに参加させて頂きました。そんな日だったようです。今回は、イタリア・ローマ経由で、初めてのイタリア滞在。ローマといえば、カルボナーラ発祥の地、カルボナーラを食べ尽くそう!と、毎食最後はカルボナーラ❕色んな店で色んなカルボナーラを6食食べました。東京研修旅行!綺麗なシャンパングラス頂きました。「茶懐石」およばれ行ってきました。