12:11Category飲食店訪問00『天下一品』って、年に何度か食べたくなりません?僕は食べたくなるので時折訪れるんですけど、今回はノーマルのラーメンではなく、京都白味噌ラーメンなるメニューを注文してみました。出て来たラーメンは、白味噌というわりにはスープが赤く、これは辛味成分の影響なんでしょうか。丼から立ち上がる香りには、キムチっぽいニュアンスの辛味が感じられます。スープをいただいてみると、とろみはいつもと同じくらいで、やはりキムチっぽい辛味と酸味が。白味噌由来なのかなと思われる甘さも少し感じられます。いつものスープが白味噌で薄まった感じもありますが、温度が冷めてくると塩っぱさとコクが強く感じられるように。この辺りは温度の影響と言うことなんでしょう。僕、この麺好きなんですよ。天下一品のどろどろスープにはこれしかないんじゃないかと言う位に(笑)。それはそうと、そぼろ肉の存在。食べ終わる頃に丼の底から発見した時の切なさときたら(笑)。これ、気付かないまま食べ終えている人もいるでしょうね。次はいつになるか分かりませんが、また寄ってみようと思います。・天下一品(2010.9)・天下一品2(2012.12)・天下一品4(2019.1)■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。