長門市ホームページページの先頭です。掲載日:2011年2月3日更新2月3日(木)、「長門大津くじら食文化を継承する会」による鯨汁の無料試食会が、フジ長門店で行われました。この日は節分で、昔から大きな物を食べる習慣があるため、同会では2月3日を「鯨の日」と設定して鯨文化の普及促進に取り組んでいます。用意された鯨肉は、イワシクジラの赤身が7kg、白身(皮)が7kg。大根やにんじんなどたくさんの野菜と共に調理され、約350食分が配られました。同会の藤井文則事務局長は「味噌仕立てにすることで鯨肉の臭みが消え、とてもおいしく食べることができます。多くの人に召し上がっていただいて鯨肉の味に触れ、鯨の食文化に親しんでほしいと思います」と話しました。