納豆紹介まだまだ年末年始の話をするのですが、年末年始にはいい納豆を食べたいと思いますよね?年始はわたし、手作り納豆やお伊勢参りの納豆を食べたのですが、年末は前回の響納豆と今回の納豆を食べました。(1788年)創業、210年以上の納豆屋さん加藤敬太郎商店さんの納豆『天明納豆』です。山形で古くからある納豆屋さん。地元酒田の名を冠した酒田納豆や塩納豆は有名です。じつは特選のほうの塩納豆には、この天明納豆を使っているとのことです。今回の納豆は天明納豆。この「天明」とは創業した時代の「天明」から取っているということがパッケージ底面に書かれています。山形県産大豆は世界の主要穀物地帯とほぼ同緯度にあり、日本国内で恵まれた環境条件(気候・土壌等)で栽培されています。(1788年)の商業につき商品名としました。このように書かれています。肝心の納豆ですが、まず1カップ取り出したものがこちら。中にたれとからしが見えます。蓋を開けた画像がこちら。その下、納豆の画像がこちらです。非常に明るく淡い色の肌色大豆。豆の大きさは中粒ぐらい。そのまま数粒食べれば歯応えしっかり。