朝から曇っているのにたいそう蒸し暑く、田んぼを回っていてみんな体調を崩す。熱がこもり、身体が思うように動かなくなるのだ。本来ならさわやかな風が吹いてもおかしくないのに。朝は、昨夜、秋刀魚を焼きそびれ、それを主人のKさんが塩を洗って薄味の煮物にしたので、それとまぐろの漬けをおかずに食べる。新しい秋刀魚の薄味煮物がたいへんおいしく、皆に好評であった。水底は帰ったら作ろうと固く心に決意。味噌汁は大根、じゃが芋ほか。塩焼き、まぐろの中骨焼き。今回も、炭焼きをやってくれる人がいて、ただ食べるだけ。夜は、山本町の生産者家族と会食。寿司屋にて、味噌味の豆腐鍋、青大豆の冷や奴、口細の煮付け、天ぷら、お寿司など。食:8時、ご飯、まぐろの漬け、秋刀魚の煮物、納豆、かぼちゃの煮物、味噌汁。食:13時、おにぎり、漬物、秋刀魚の塩焼き、まぐろの中骨焼き、枝豆。冷や奴、口細の煮付け、天ぷらなど。(はる食日記)9月3日(土)午前中雨、午後は曇り。午前中は山本町の生産者に会う。朝ごはんは家の手作りのものをいただく。赤飯のおにぎりがたいそうおいしい。昼はじゅんさい天ぷら入りのそば。のちにいただいた赤飯おにぎりなどを食べる。私は、きゅうりのゆず風味マヨネーズサラダ、ゴーヤチャンプルー、干し魚を焼く係。あこう鯛の干物がとてもとてもおいしかった。刺身用の魚を軽く干物にすると脂がとてもおいしいのだ。:14時、じゅんさい天ぷらそば、おにぎり。つるむらさきのおひたし、いかのわさび漬け、新生姜漬けなど。(はる食日記)9月4日(日)曇りのち雨。大潟村から秋田道、東北道を通って帰る。1時間おきに休憩を取りながら1日中車の運転。東北道や首都圏で時折激しいスコール。その頃から、首都圏では時間雨量100ミリを超える大雨。2時間遅れていたら帰れないどころか被害を受けていたかもしれない。朝は、大潟村で昨日の料理に加え、味噌汁となすの味噌炒めを水底がこしらえ、私が魚を焼き、古いご飯で焼きめしを作る。かつおぶし、卵、醤油。あとはありものでいただく。実は、ここのお米はわが家がふだん食べているもので、だから白米でも気持ちが落ち着く。米には習慣性があるのだ。昼は、そばといなり寿司。とろろ昆布と白玉入り天ぷらのそばは不思議。水底はスタミナ丼を食べていた。梅干し、キムチ、納豆でご飯を食べて心を落ち着ける。この期間、いろいろ購入した。