LINE2019.05.18最近は少々価格が上がったものの、鯵は庶民の食卓によく上る魚ですね。その効果をあなどるなかれ・・・血流を改善してくれる栄養がいっぱい含まれています!そして味もおいしい魚ですが、その秘密は含まれるアミノ酸にあります。イノシン酸やグルタミン酸、タウリンといった成分です。タウリンはコレステロール値を下げたり、心機能を強めて動脈硬化を防いでくれるのです。アジのレシピの続きご紹介です。「アジの梅肉揚げ」アジと梅干しを使い、さっぱり風味の料理を紹介します。●きざみネギ[作り方]1アジの魚を三枚おろしにし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。2シソ入り梅干しをみじん切りし、練り状になるまで刻みます。水気を切ったアジの、骨が付いている方を上にして刻んだ梅干しをいれます。4次に青じそを載せます5具材を乗っけたたら、あじのしっぽの方を手に持ち、内側にくるくると巻きつまようじで留めます6片栗粉をまぶし、180度の油で揚げて行きます。7ソースをつくります。ポン酢にごま油を合わせ、きざみネギをいれます。お好みで七味やラー油をいれるのもオススメです。揚げ上がったアジをお皿に盛りつけ、ソースをかけたら完成です。ジューシーなアジの魚と梅干しはよく合いますよ。☆水...大さじ1◎作り方◎1アジは塩、コショウで軽く下味をつけてから薄力粉をまぶして下さい。2オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、1のアジを重ならないように乗せて下さい。上からオリーブオイルをかけて、600Wで10分ほど焼いて下さい。3パプリカは細切りに、ブロッコリースプラウトは軽くほぐし、玉ねぎは薄切りにして下さい。4☆マークの材料をよく混ぜ合わせ、3の野菜を漬けこみます。5アジが焼けたら熱いうちに4に漬け、そのまま10分以上置いて味を馴染ませて下さい。6器に盛り付けたら出来上がりです。焼いたアジの香ばしさとオリーブオイルのうま味、マリネ液の酸味が食欲をそそります。アジが熱々のうちにマリネ液に漬けることでアジの中心までしっかりと味が染み込みます。「アジの蒲焼き」1人1尾じゃ絶対に足りない!そのくらい人気のアジのかば焼きについてご紹介します。1まず、アジを4尾と小麦粉としょうゆとみりんと料理酒と砂糖をあらかじめ用意しておきます。2つぎに、アジを三枚におろします。アジは小さくてなかなかさばきにくいので、魚屋さんで買うときに三枚におろしてもらうと良いでしょう。3つぎに、三枚におろしたアジに小麦粉を両面にはたきながらつけます。4フライパンにサラダ油を入れて熱します。熱されたら、そこに小麦粉をつけたアジを投入します。両面しっかりと焼きます。焦がさないように注意しましょう。5アジが両面きちんと焼けたところで、調味料全部を入れます。アジをひっくり返しながら、煮詰めて、からめて、お皿に盛ってできあがりです。お弁当にもぴったりのメニューですし、冷めてもおいしい!ごはんが進むこと間違いなしの一品なので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。アジ以外にもさんまやサバでも大丈夫です。「アジの南蛮漬け」アジは、南蛮漬けにしたら豪華に見えるのでよく作ります。1まず、アジに塩を少々馴染ませます。混ぜ合わせ、塩で味の調整をします。後から薄くなるので少し濃いめにしておいてた方がいいかと思います。3つけダレに入れる野菜を切ります。人参は千切り、玉ねぎは薄切り、彩にピーマン少量。野菜を電子レンジでしんなりするまでチンします。粗熱をとり、先ほど作ったつけダレと合わせて冷やします。4野菜と合わせたら、味見をして、薄いようであれば、好みの調味料を足して微調整します。5先ほど塩をふり休ませていたアジに取り掛かります。片栗粉をアジにまとわせます。揚げた後、コッテリするのが苦手なので、片栗粉は薄目につけます。個人の好みで調整してください。6フライパンに、アジが半分浸かるくらいの深さまで油を注ぎ180度まで加熱します。温まったら、アジを片面ずつ揚げていきます。シンプルに深い鍋で揚げても問題ありません。切り身のアジを使用される場合は、フライパン方式がオススメです。揚がったアジにつけダレを回しかけ、しんなりするまで放置します。レシピたけのこのレシピで便秘を改善ー食物繊維たっぷりの野菜です5月・・・新物のタケノコの旬の時期ですね。タケノコの水煮は年中出回っていますが、旬の生のタケノコの味はまた格別です。いえ、旬の時期は短いので逃さず食卓に登場させましょう。料理レシピさやえんどう・スナップえんどうのレシピで便秘解消!緑黄色野菜のさやえんどうは、サヤごと食べるので、カロテンをいっぱい摂取できますし、食物繊維も豊富で便秘解消に役立つすぐれものです。旬は5月ごろですが・・・手に入ったら手軽なレシピで栄養をまるごといただきましょう。こんなメニューはいかが?これからの季節、潮干狩りは人気の行楽のひとつですね。あさりの思わぬ大漁にニンマリ・・・なんてこともあるかもしれません。あさりはタウリンを含んでいるので、コレステロール値を下げたり、肝臓の解毒作用を強化して、動脈硬化を予防してくれます。料理レシピイチゴのレシピー肌トラブル改善に強い味方(パート2)いちごには美容効果が抜群の成分がたっぷり。ご存知の皆さんも多いと思いますが、コラーゲンの生成を助けて健やかな肌を保つのに役立つビタミンCが豊富です。いちごをたくさん食べて、お肌の新陳代謝を高めましょう。料理レシピアスパラのおいしいレシピで元気モリモリ!グリーンアスパラガスは、「アスパラギン酸」という疲労回復に、また体力増進に役立つ効果を持つ物質が含まれています。今回は、そんなアスパラのいろいろレシピを集めてみました。イチゴは子どもから大人まで、とても人気のある果物だと思いますが、その栄養価も見逃せません。ビタミンCは断トツに多く含まれています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。RSSWordPress.orgProfireサイト管理人gunjooサイトをご覧いただきありがとうございます。当サイトの管理者gunjooです。思い立って登録販売者試験に挑戦!合格してスーパーのドラッグコーナーで仕事をしています。前向きになれる情報を発信できればと思っています。RSSWordPress.orgProfireサイト管理人gunjooサイトをご覧いただきありがとうございます。当サイトの管理者gunjooです。思い立って登録販売者試験に挑戦!合格してスーパーのドラッグコーナーで仕事をしています。前向きになれる情報を発信できればと思っています。gunjooをフォローする。