シェフのスイーツ・イベントに参加させていただきました。シェフ直々にまずは、お菓子には欠かせないスパイス「ヴァニラ」についての講義。我がお教室ではおなじみの「エピス・ロランジェ」のヴァニラの話題に♪(↑写真は我が家のロランジェさんちのバニラたちです・・。)こちらのお店のご紹介は、また時間のある時に別記事でたっぷりと。本当に香りも粒の大きさも全く違うヴァニラ。様々な産地の最高品質のものをロランジェさんのところで求めては、いろんなお菓子にして生徒様たちと共に楽しんでいます。中でも、私の思い出深いのは、2012年2月に開催したヴァレンタイン・レッスンの時のタヒチバニラをた~~ぷリ加えたこちらのお菓子。そんなことを思い出しながらセミナーを伺っていました。内坂芳美さんの通訳も素晴らしかったなぁ。