コンビーフとキャベツのサンドイッチ(2020年1月10日)|BIGLOBEニュース当サイトでは、javascriptを使用しております。当サイトをご覧になる際には、javascriptを有効にしてください。マイナビニュース写真を拡大クリスマスからお正月と続いた大イベントも終わってしまい、ちょっと気が抜けたような1月初旬。春はまだ遠いし、「何かいいことないかな?」と思わずつぶやいてしまいそう。そんなタイミングでやって来たのは缶詰博士。「水仙だって咲いてるし、寒桜も咲きましたよ。気分は春ですよ」と、やけに明るいです。その片手にはバスケットが。→これまでのお話はこちら○ピクニック用にサンドイッチを作る沖縄でヒカンザクラが咲いたそうな。「ヒカンザクラってどんな桜だ?」とも思ったけど、そこはとりあえずスルーして。寒くてたまらぬ1月でも、桜は咲くし水仙だって咲く。晴れた日の日差しはそれなりに暖かく、公園にピクニックにでも行きたくなる。ピクニックといえばサンドイッチ。コンビニで買っちゃうのも手だが、この際きちんと美味しいサンドイッチ作りにトライしてみたい。実は前々から作りたかったサンドイッチが2種類あるので、今週と来週で作ろうと思うのだ。○容器がすごいぞさあ本日も寒さに負けず参りましょう、開缶!明治屋のMYコンビーフ・スマートカップはプラカップ入りだ。このプラカップは画期的な発明で、金属缶よりも優れた点が3つある。切り口がないから手を切る心配がない。開けるときはヨーグルトのようにシールをはがすだけなのですぞ。最大の利点は、フタをはがしたあとでそのまま電子レンジで加熱できること。これは金属缶では不可能なことであります。○しっかり混ぜるのが缶要まずはプラカップのフタをはがし、そのまま電子レンジで20秒加熱する。ラップはしなくても大丈夫。コンビーフは加熱しなくても食べられるものだが、熱を通すと柔らかくなってほぐしやすい。柔らかくなったコンビーフをボウルに入れてほぐし、千切りキャベツ1〜2枚分を入れてよく混ぜる。理想はキャベツにコンビーフが均等にまとわりつく状態だ。混ぜてる途中で、味付けとしてソース大さじ1、粒マスタード小さじ1を加える。キャベツがしなっとなればOKであります。○具はパンと同じ厚みで8枚切りの食パンを両面トーストして、1枚にさっきのコンビーフ&キャベツを塗る。パンの厚みと同じくらいたっぷり盛りつけて、もう1枚で挟む。この量で作ると、おおむね食パン4枚分、つまりサンドイッチが2つ作れる。○木村多江さんお気に入りかくのごとし。コンビーフサンドといえばマヨネーズ味が定番だけど、これはソース味なのが特徴だ。実はこのレシピは、女優の木村多江さんのレシピを参考にしている。子供の頃に母親がよく作ってくれたそうで、今でも大好きなのだそうだ(と、テレビで言ってました)。ちなみに本来の味付けはソースのみ。粒マスタードを加えたのは僕の好みであります。牛肉100%のコンビーフに甘辛いソース、さらに生キャベツが混ざることで、何だか懐かしい昔の洋食の味になる。50カ国以上・数千缶を食している世界一の缶詰通。ひとりでも多くの人に缶詰の魅力を伝えたいと精力的に取材・執筆を行っている。テレビやラジオなどメディア出演多数。著書に「旬缶クッキング」(ビーナイス/春風亭昇太氏共著)、「缶詰博士が選ぶ!『レジェンド缶詰』究極の逸品36」(講談社+α新書)、「安い!早い!だけどとてつもなく旨い!缶たん料理100」(講談社)など多数。公式ブログ「缶詰blog」とFacebookファンページも公開中。コミカルな演出でリスザルやモルモットに唐辛子を食べさせて炎上2【新型コロナ】北海道と熊本で2人の20代女性が重体で驚きの声。北海道女性は意識不明。「若くても人工呼吸器必要なほど悪化するのか。本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。Inc.BIGLOBEトップへ閉じる。