土佐えいもん広場TOP一本釣りうるめいわし一本釣りうるめいわしトマトサーディン一本釣りうるめいわしトマトサーディン独自の漁法で鮮度を落とすことなく釣り上げたうるめいわしに相性の良い高知県産の完熟トマトを合わせた商品です。袋から取り出して、そのままお召し上がり頂けます。料理やご飯のお供にどうぞ。極限まで鮮度にこだわった宇佐の一本釣りうるめいわし多くの漁場では網で水揚げされるのが一般的ですが、宇佐の漁場では釣りによる漁のみを行っております。網で水揚げされると魚同士がこすれ合います。すると体が触れ合うことに拒絶反応を示した魚自身がストレスにより暴れだして、熱を持ってしまい身がやけてしまいます。一本釣り漁をすることによって、魚同士がこすれ合うことなく、鮮度を保つことができるのです。うるめいわしは、とても繊細で弱い魚なので、氷水の中で活き締めするのが一番といわれています。そんな中で、独自で開発した自動針はずし機を使い釣り上げたあと手を触れることなく、5秒後にはクーラーボックスの氷水の中に収まるというやり方は、究極の鮮度を生みだすことができるのです。鮮度抜群の宇佐の一本釣りうるめいわしを発信するプロジェクトにより、2011年に設立されたうるめいわし専門の『宇佐もん工房』。漁港にほぼ併設する形になっており、水揚げ後は最速のルートで工房へ持ち帰ります。うるめいわしを加工するために最適化された工房は最新の設備と漁師町の魚をさばくことに慣れた人達の技術により鮮度を落とすことなく瞬く間に加工されていきます。(早いものでは水揚げ後5時間以内)このように弱い魚と言われるうるめいわしを極限まで鮮度維持に務めることで新鮮なうるめいわしの本当の美味しさを全国へお届けしています。袋から取り出して、そのままお召し上がり頂けます。骨までまるごとお召し上がりください。温めても美味しい♪お好みで皿などの容器に移して電子レンジ又は袋のまま湯煎などの方法で温めても美味しくお召し上がり頂けます。※電子レンジをご使用の際は加熱の時に魚が飛び散る事がありますのでラップなどをご使用ください。※暖め過ぎややけどには十分ご注意ください。パンに挟んだり、ご飯にのっけて食べたり食べ方はいろいろ♪オリーブオイルを絡ませたパスタの上にのせて、崩しながら食べても美味しく頂けます。現在、日時指定をお受け出来ません現在うるめいわしが不漁のため各種うるめいわし商品の在庫がありません。ご注文を頂いた場合は、水揚げがあり商品が出来上がり次第発送という形になり、日時指定をお受けすることができません。※不漁の状況により1カ月以上お届けが出来ない場合もあります。申し訳ございませんが、ご了承お願い申し上げます。出店しており本場高知県人が絶賛!宇佐もん藁焼き生かつおのたたき。土佐海産の藁焼きかつおのたたき。藁焼きで焼いた鰹のたたきの香ばしさを急速冷凍で閉じ込めました。脂の乗った時期の鰹のみを使用し、納得の味わいです。背側は、脂が少ない為、削り節が花になりやすく上品な味わいです。土佐の珍味、鰹の心臓「ちちこ」の煮付け。人気のオイルサーディンがまるかじりタイプになって登場!かつおのまるかじり(しょうゆ・ゆず)とのセットです。鰹生節まるかじりセット価格:2,100円スティックタイプのお手軽おつまみ!手軽で持ち運びにも便利なので、お子様のおやつや非常食としても最適です。様々な味をお楽しみ下さい。一本釣りうるめいわしが日本経済新聞に取り上げられました。31(■=お休みです)尚、インターネットからのご注文は24時間年中無休で承っております。土佐市、この会社のある宇佐町は、本当に美味しい食べ物が沢山あり、また県外の方からすると珍しい食べ物も沢山ございます。いう思いで、2007年に『土佐えいもん広場』を立ち上げました。土佐市宇佐町という地域に少しでも興味を持って頂けるように、今後も様々な情報や商品などをどんどん提供していきたいと考えております。『一度、宇佐町に遊びに行ってみたい!』と思って頂けるようなサイト作りをこれからも心がけてまいります。土佐えいもん広場を通じて、宇佐町の魅力を感じてください。送料についてクロネコヤマト・郵パック・佐川急便を使用します。場合+770円(税込)。※同梱出来ない場合は別途送料が発生します。下記の2パターンにご注意下さい。常温の品は基本的に冷凍出来ません。基本的になま物ですので冷凍出来ません。クレジットカード払いをご利用頂けます。運送会社様に商品代金をお支払いください。【銀行振込/郵便振替】(先払)ご注文手続き完了後、指定の口座に代金をお振込みください。銀行振込/郵便振替をご利用のお客様は先払いとなっております。お振込み確認後、発送させて頂きます。:1292471口座名義:トサエイモンヒロバ【クレジット】(先払)クロネコWEBコレクトを利用した安心の決済サービス。当店でお届け先等の情報を入力後、安心安全の決済サービス『クロネコWEBコレクト』へ移動して決済を行います。クロネコヤマトへ移動しての決済ですので当店に情報が残ることはありません。お届けについてクロネコヤマトの宅急便にて発送しております。一部地域でご希望に添えない場合があります。日時指定無しが最短でのお届けになります。水揚げや市場の関係で発送が遅れる場合やご指定日時に制限のある商品がございます。メールやTELなどで事前に連絡をいただいた上で、ご返品ください。ありますのでご注意ください。