Wedお気に入り暑~い夏に食べたいものといえば、子どもから大人まで、永遠の愛されメニュー「カレー」。人美さんに教えていただきました。まんまるの具材たちが子どもたちの好奇心を刺激します。『ミニトマトやズッキーニの野菜をはじめ、エビやうずらの卵など、コロコロとした具材たちが子どもの好奇心を刺激します。カレールゥを使用しているから、本格的なのにどこかやさしい味。gナンプラー......小さじ2オリーブオイル......小さじ1ミント・ライム......お好み[つくり方]1.エビは殻ごと背開きにし背ワタを除き、塩と片栗粉で洗い水気を拭く。塩・胡椒を少々をして下味をつける。2.フライパンにオリーブオイルを加えて弱火で熱し、Aを加える。香りがたったら、中火にし、ズッキーニ、紫タマネギ、エビを加えさっと炒める。3.Bとうずらの卵、ミニトマトを加えて一度煮立たせた後、弱めの中火で7~8分程煮込む。ナンプラーと塩で味を調え、いったん火を止めルゥを加え溶かす。ごはんとカレーを器に盛る。お好みでミントやライムを添える。★カレールゥではなく、カレー粉でつくる場合は、Aとともにカレー粉を炒めてつくってください。/つけ汁+そうめんで味わう!つくり方:鍋に湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れ混ぜる。沸騰したらさし水をし、1分半ほどゆでてざるにあげ、流水でもみ洗いししめ、器に盛る。人美さん書籍や雑誌でレシピ紹介するほか、料理番組やCMの料理制作、企業のレシピ開発など多方面で活躍中。新刊に「肉炒め」(グラフィック社)がある。10minneハンドメイドママライフスタイル子育てみんなの記念日フォト読者のみんなが投稿した記念日スナップが集合!→みんなの記念日フォト一覧へ2020.02.152020.02.142020.02.132020.02.122020.02.11→みんなの記念日フォト一覧/参加方法へこの記事に関連するタグカレーレシピ料理ツイート気に入った記事やスナップを、お気に入りに登録することができます。方は、こちらからログインしてご利用ください。ハグマグ)』では、子育てやママライフがもっとハッピーになるアイディアを発信。した工夫が“ママ子”の毎日を幸せにしてくれます。ログインInstagramTwitterFacebookLineCLOSE。