「ねえ、...誕生日よ、今日。それなのに、テーブルの向こうには誰も座っていない。私はスマホに向かって、低い声を絞り出す。フォーティーファイブ』。繊細かつバランスの優れた味付けは、舌の肥えた人たちをも唸らせるほど。果実のソースも巧妙に取り入れた料理が大絶賛されている。忘れてはならないのが、抜群の景観。東京タワーを眼前に、美しいスカイラインや東京湾まで一望することができる。最終回:彼も私も、馬鹿じゃない。麻里の姿を見ると、優樹はホッとしたように微笑んだ。麻里が一目惚れした、少し自信なさげな、控えめで優しい笑顔。この数日間さんざん悩んだ結果、麻里は優樹に指定されたリッツカールトン東京内のフレンチレストラン『Azure45』にやってきた。45階から眺めるクリスマス・イブの夜景は、圧倒的にロマンチックだ。街場のフランス料理店からホテルのメインダイニングの料理長に就任。その翌年には、見事ミシュランの星を獲得した宮崎慎太郎シェフ。パティシエ出身ならではの細やかな盛り付けの美しさと繊細な味わいに定評のある彼の、新たなシグネチャーディッシュがご覧の皿だ。「鮑のアンクルート」(単品¥6,000)は1個500g前後の鮑を丸ごとパイに包んで焼き上げる豪快さながら、仕上がりはモダン。クラシックな料理ながら、鮑は昆布や日...薔薇色のバツイチ:プライドは崩壊寸前。フォーティーファイブ』。今日のあゆみはいつも以上にメイクとファッションに力を入れて、45階へ向かうためのエレベーターに乗り込んだ。エレベーターに乗る前、化粧室に立ち寄りいつも持ち歩いているシャネルのカブキブラシにパウダーをとり、丁寧に顔にのせた。料理長のポストに招かれ、1年半でミシュラン一ツ星を獲得。今乗りに乗っている宮崎慎太郎氏が、就任間もない頃から使い続けているのが、バザス牛、そしてボルドー生まれの仔牛、ヴォースーラメールだ。“ヴォー”は「仔牛(veau)」、“メール”は「母(mere)」。直訳すると「母の下の仔牛」。母牛の元で完全に母乳のみで育った仔牛、というネーミング。生後3ヵ月ほどのその肉は、驚くほどにデリケートかつミルキー。スペシャリテとなりつつある肉料理に、フランス産乳飲み仔牛「ヴォースーラメール」のロースト、という一品がある。ボルドー生まれでミルクの香りが漂うほどの非常にデリケートな肉を、ごく軽い火入れでロゼ色に仕上げて、ミルクの泡や季節の野菜などを添えた美しい主菜だ。ヌーヴェルエール』のシェフを開店から7年務めた後、2014年5月末、こちらの料理長に就任。bar~』は、会員制の日本酒専門レストラン。bar~』の店主・竹口氏の信念である「和食、フレンチ、イタリアンなど料理のジャンルに拘ることなく、日本酒を楽しんでもらう」という思いを元に、数多くのマリアージュイベントを開催。日本を代表するフレンチレストラ...世界を魅了し続けるフレンチの巨匠が、ついに本気の「日本酒ペアリングコース」を展開中!NYで絶大なる人気を誇るジャン・ジョルジュ氏。東京』を六本木にオープンさせたのが、2014年。早くも2年が経過し、東京のグルメ感度の高い人々を時には驚かせ、常に満足させ続けている。東京』の新たな試みとして、2017年から”日本オリジナル料理”の提供が決まった。先月よりコースの各料理に合わせて日本酒を提供する“日本酒ペアリング”もスタ...もっと見る青山ヒロム:東京に住む男には「抱ける女」と「話せる女」が必要だ。六本木けやき坂の『ジャン・ジョルジュ東京』のカウンターに座り、二杯目のシャルドネを飲みながら、少しだけ今夜の店選びを後悔していた。後悔というほどの失態ではないが、それでも、最適ではなかったと思う。隣に座っているのは、都内女子大卒の23歳・もえ。「恋するフォーチュンクッキー」を先陣切って踊った10代20代に絶大の人気を誇るバッグの会社に勤務しているOLだ。...東京DINKS:女の嫉妬を甘く見ていた男の悲劇が、ついに始まる...!?「お疲れ様です!」笑顔を作って元気に声をかけると、寛は驚いた顔をした後、すぐにその顔を崩した。どこの駅まで行くのかを互いに聞き合うと、寛は中目黒に向かうと言う。無難に天気の話をしながら、滑り込んで来た電車に一緒に乗った。並んで吊り革を掴むとすぐ、葵はここぞとばかりに、無邪気を装い聞いてみる。「実は最近、石黒さんがジャン・ジョルジュ東京から女の人と一緒に出てくるのを見ちゃったんです。彼女ですか?綺...AneCan専属モデルが居心地の良さで選ぶ普段使いの名店3選トップモデルの仕事は、体力勝負だ。朝4時に起きて夜遅くに撮影を終えることもあるし、暑い寒いも言ってられない。「ないですね、私の場合は(笑)。話す高垣さんは、いい情報を人から聞いては食べに出かける。結婚後、子どもを持たない生活を選んだ太一と愛子。結婚前と同様に時間とお金を自由に使い、お互いを尊重し干渉しない暮らしに満足している2人。夫・太一の浮気に勘づいた愛子は、6年振りに偶然再会した昔の恋人・寛に会うことを決意した。レストランで寛と過ごしている内に、愛子はこのまま寛と一夜を共にしたい欲望にかられるが、何もなく終電で帰った。寛との約束の日、愛子がけやき坂のイルミネーションをくぐって到着したのは『ジャン・ジョルジュ東京』だった。ここは寛と付き合っていた当時に何度も一緒に来た『ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ』があったその場所だ。寛と別れた6年の間に、大好きだったショコラティエは銀座へ場所を移した。街の景色が変わったように自分も、そしてきっと寛も変わったのだ。そんな感傷に少し浸りながら、...鉄板のXmasは六本木ヒルズで!予約必至な名店のクリスマスディナー10選ドレスアップされたふたりが、イルミネーションに囲まれて入店。そこから、クリスマスの物語は始まる。スタイリッシュな店内と大理石のカウンター席は、さながら映画の1シーンのよう。税込サ別)でぜひ味わってもらいたいのが、スペシャリテの「エッグキャビア」。本店と同じレシピで作られる代表作だ。東京に住んでいる女性のライフスタイルを細かく分類して、消費行動や収入、嗜好などに基づき「●●女子」とカテゴライズした特集を見かけるたびに、そうじゃないのに・・・と歯がゆい気持ちになります。実際の東京の女性の生態系はもっと華麗な進化を遂げているのです。女性の趣味趣向は、居を構えたエリアに如実に現れ、よく行くレストラン、出没場所で形成、強化されていきます。世界に名高い三ツ星シェフのフレンチアジアンは絶品でした。TTO』は、イタリアンとは思えないくらいの繊細でモダンなお食事と大人が落ち着ける素敵な店内。予約が取れれば、また伺いたいお店です。東京で活躍する彼女たちに人生観を尋ねたら、それぞれにドラマ...「若さでチヤホヤされることはなくなったけど、心身共にまだまだピチピチです(笑)」。外資系IT企業でコンサルとして勤め、広告系のベンチャー企業へ。ブランド立ち上げなどのプロジェクトを進行管理するプロデューサーとして、様々な製品やサービスを広めて約2年。周りには若く実力のあるメンバーが多数。「年上=経験値が高い」という目で見られプレッシャーに感じることもあるが、日々刺激を受けられるいい環境だ。日本で6年間、フランスで三ツ星レストランからビストロまで5年間。3つの駅のなかほどにある、その立地もまた魅力。一皿、一皿、料理が目の前に置かれる度に思わず息を呑む。圧倒的な存在感と共に、精妙さを感じるのは、割烹料理という経歴が影響しているのかもしれない。丸テーブルも、心地よい要素のひとつ。知らなきゃ港区のモグリってほど有名なアートなひと皿がこれだ!!港区で咲き、港区だけで愛でられる薔薇。それが『ル・スプートニク』の、今やシグネチャーディッシュとなった「フォアグラ・ビーツ・薔薇」だ。食したことがない人でも、その強烈なビジュアルには目を奪われることだろう。テーブルに運ばれてきた瞬間、この繊細な美しさに歓声をあげるか、あるいは息を呑むかの二択。スプートニク』の席に案内されると、和也はすでに席に着いていた。夜の街でしか顔を合わせていない彼と真っ昼間に対面するのは気恥ずかしい気もするが、ゆったりと温かみのあるテーブル席は、そんな緊張を少しずつ解いてくれる。「とりあえず、コース頼んであるから。和也は言葉少なげだが、不思議なくらいにこれまでの嫌味な印象はなく、スマートに食事を始めた。旬の食材がふんだんに使われたコース料...もっと見る男と女のLoveゲーム:女が言う「遊びならイヤ」をうまくかわす、最強の言葉そして迎える、3回目のデート。スプートニク』を予約してくれました。選ぶ街に一貫性がないあたり、頑張ってお店探しをした若者であることが伺いしれますよね。お互いのお気に入りのワイン話に花が咲き、酔いも深まってきた頃。彼がおもむろに提案してきました。「俺の家に、とっておきのワインがあるんだ。世界初の無人人工衛星「スプートニク」が店名の由来だから、というわけではないだろうが、2年前、彗星の如く六本木に登場し、瞬く間に人気店へと上り詰めた『ル・スプートニク』。フランス料理の伝統を重んじつつ、食後の印象はあくまで軽やかな皿で構成されるコースの内容を知るのは、シェフ・高橋雄二郎氏のみ。素材やキーワードを記した紙すら登場しない。美味なるミステリーツアーだ。写真は「蝦夷鹿のシンシンのロ...港区内格差:港区内で格下とされる芝在住の女が、バーキンを持つ前にやるべきこと「初めまして、綾乃です。「はじめまして、美穂です。美奈子の友達だと言う二人は、名乗ると同時に凛子の頭の先から足下まで舐めまわすように見てくる。昔の凛子がそうだったように、彼女たちは他人を持ち物でしか測ることができないようだ。二人の視線が突き刺さり、こんな場所に来てしまったことを凛子は早々に後悔した。「はじめまして、凛子です。Sandast:美人CAとの初デート。男の「褒められバッグ」とは?デート当日、5分ほど遅れて亜希子はやってきた。薄いグレーのガウン型のコートに白のスキニージーンズ。鞄はくすみがかったブルーのロエベのパズルバッグ。この間のコンサバな雰囲気と違い、今日は少しモードな感じだ。亜希子の見せる二面性に、また少しドキリとした。店までの間、亜希子から香るローズの匂いが思わずひき寄せられる。「大輔君、久しぶりだね。亜希子は、女神のような笑みでにっこり微笑んだ。スプートニク』が通たちに絶賛される理由そもそもフランスで修業した髙橋氏、刻々と多様化していくフランス料理の現場を目の当たりにし、「このままではいけない」と強く危機感を持ったそう。初期における日本のフランス料理は、フランスのフランス料理を覚えて帰って日本で作る。それがフランス料理の紹介であった。“攻めるフランス料理”に触れた髙橋氏は、技術と知識をベースにし、そのうえで手に入れた自由闊達さでスタイルを築きあげつつある。港区で戦う若手エースたちの行きつけはここだ!「港区男子のリアルに通う店」第二弾!大阪北新地のシャンパーニュの名店が西麻布に出店。「シャンパーニュを洗練された料理とグラスで楽しめるカジュアルフレンチの店。パリで流行の“タコシャン”(たこ焼き×シャンパーニュ)のようにシャンパーニュを日常に取り入れられる。艶やかなオレンジの香りがたまらない!この冬ふたりの時間を濃密にするウイスキー、教えます。六本木交差点にほど近い外苑東通り沿いにオープンして12年になる『オランジェ』は、気軽に立ち寄れるお酒が豊富なビストロだ。本棚を内装のアクセントとした店内はスタイリッシュな大人のラウンジといったムードでデートにも最適。カウンター席でさくっと飲むも良し、スパイスを効かせた料理や名物のローストビーフを目当てに、テーブルでしっかりディナーを楽しむのもよし。...「これって、裏アカウント...?」奇妙なSNS投稿を発見した女。ここは東京ミッドタウンにあるレストラン『orange』。目の前には結菜と藍が座り、先ほどから不安そうな表情で私の顔を覗き込んでいる。15分ほど前、通行人の女が突然ぶつかってきて、私は足を痛めてしまった。急いで結菜が近くの薬局に走ってくれて、ミッドタウンで応急手当をしてから今に至っている。足はじんじんと痛いが、笑顔を作ってお礼を言う。...もっと見る「整形までしたのに...」初恋の彼に2度目の失恋。歪んでいく、整形美女の純粋な思い六本木ミッドタウン『オランジェ』にたどり着いた私は、はやる気持ちを押し殺して足を止めた。ここに来るタクシーの中で何度も繰り返したことだが、念のため再度確認をしなければならない。私はいそいそとバッグから手鏡を取り出し、もう一度、入念なチェックを行った。した線を描く二重瞼の目の下が、黒くなってはいないか。美しく通った鼻のてっぺんが、テカってはいないか。−...エビダン!:港区に集まる男は“社会人デビュー組”だけ。杏奈と出会った、その週末。買い物がてらに行った東京ミッドタウンで、僕は信じられない光景を目の当たりにした。『オランジェ』前あたりで、一際目を引く女の子が歩いていた。僕はすぐに杏奈だと気がつき、大きな声で「あんな〜」と呼ぼうとしたが、その背後に、一人の男性がいることに気がついた。杏奈は笑顔で一生懸命話しかけているものの、その男性はどこか仏頂面で、しかも早足で歩いている。大人になり、ある程度の経済力を手にすると、遊び方の流儀が問われるようになる。酸いも甘いも経験し、東京で遊び尽くした港区民たちの、次なる遊び方。彼らの最新事情を、飲食店経営者であり港区おじさんジュニアと呼ばれる剛(32歳)が探っていく。これまでに、パーティールームで興じるトランプの楽しさや、タクシー代は渡さない新ルール、世界中どこでも通じるネ...六本木美女図鑑:今宵、会えるかも?!美女の行きつけレストラン大公開!「会社から近い六本木は、仕事終わりに来ることが多いですね。行くのは東京ミッドタウンの『orange』。夜遅くまで営業しているので、2次会で行くことも多いお店です。目の前の美穂はまだ不機嫌そうだった。「美穂には、今夜会ったこと内緒ね。美穂とは昔からの付き合いだし、昨夜マリエに会ったことを言いたかった。言うのはやめておこう。「最近仕事が忙しくて。東京って家賃高いし、働いたお金が全部家賃に消えていくけどね。モエ・エ・シャンドンをフルラインナップで用意する六本木のシャンパンビストロ『オランジェ』は、特にモ工好きには堪らない一軒。アシペリアル」とのマリアージュにと薦めてくれたのは「鴨のコンフィ」だ。「低温の泌で煮ることで、肉の旨みをギュッと凝縮させることができます。ロゼならではの旨みと響きあうはずですよ」果実味溢れる...花金に行くしかない!泡酒✕テラスが最高な六本木の店6選シャンパンビストロとして、ミッドタウンの一角に店を構え、明るい時間からシャンパンを楽しむゲストも、ちらほら。ここは1階に面しているためテラス席を希望するゲストも多いが、基本的に予約は受けていない。直前であれば、電話で席をキープしておいてくれるというサービスも。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、乃木坂駅付近にあるフレンチ(フランス料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。