レシピ←筍-たけのこに戻る若布を戻し、茹で筍とあわせて、麺つゆで和えただけの、簡単あっさり和風サラダです。隠し味は、みじん切りにした生姜。香りと味が、若布と筍の味を引き立てます。豆腐も加えたら、お手軽健康サラダの出来上がりです。一品足らない!と思った時も、すぐ出来て、その上美味しいです。作って残ったら、翌日食べれば、また、味がしみていて、これも美味です。茹で筍は、薄く食べやすい大きさに切る。根元の方は、硬いのでサラダにはむかないと思います。硬いところは、煮物などに。お味噌汁に細く切って入れてもいいです。生若布は水に入れ戻して、食べやすい大きさに切る。豆腐は、一口大に切る。生姜は、細かくみじん切りにする。1、2、3、4、あれば木の芽も添えて器にもり、市販の麺つゆで和える。↑この章の先頭に戻る。