判りやすい数字で説明します。PRESS]フードプロネットが自信を持ってお届けするフード業界の情報が満載のメールマガジン。おかげさまで大好評配信中!ぜひご購読ください!ご購読の手続きは簡単です。PRESS」をご愛読いただき、誠にありがとうございました。毎号、業務の合間を縫っての不定期配信となってしまい申し訳ございません。Pro-Netの年末年始の営業は、編集後記の最後にあります。PRESS」を、宜しくお願いいたします。130%もの食糧自給率を誇り、農業国としても知られるアメリカですが、そうしたアメリカの食材と食文化に関する情報を伝えるために2005年から開設されているWEBサイト「myfood.jp」が、この12月に新しくリニューアルされました。風物などの写真が採り入れられ、また、レシピやアメリカの食材などの情報も充実しています。容食スペシャリストの飯野耀子さんのコラム「キレイの食育」など、魅力的な企画が満載です。■キレイの食育:飯野耀子さんの食コラムhttp://www.myfood.jp/w_myfood/foodeducation/■「アメリカ食材辞典」:アメリカの食材について知りたいときにhttp://www.myfood.jp/usfood_dic/■「アメリカ食材レシピ」http://www.myfood.jp/us_recipe/一度、アメリカの農産物について上記ページで目を通してみて下さい。「えっ、そうなの?」と、驚くような発見があるかも知れません。ただいまダイエット中のイワコです。いろいろなメディアに連載されている「お料理紹介コーナー」から、私が興味を持ったページを、毎月探し求めていきます。今回は、逆三角形で筋肉質な男性モデルやタレントが、高い頻度で表紙を飾るフィットネス&エクササイズ系雑誌「TARZAN」からのご紹介。同誌は「快適なんてカンタンだ!」がキャッチフレーズ。カラダづくりの教本として、ストレッチ、筋力トレーニング、体操、水泳などのフィットネスや、サプリメント、食事など幅広い題材による特集を組んでいます。読者は「カラダづくり」に興味ありの男性、20〜40代くらいでしょうか?最新12月10日号の特集は「王道ダイエット」。誌面には、今の私にはピッタリ(なのか?)「必ず結果を出す」「冬痩せなんて簡単だ!」などの甘い言葉が並びます。特集記事の中に登場する「食」関連情報も「低カロリー&高タンパク、鍋料理こそダイエットの味方」「自分にあったカロリーダウン作戦でダイエット!」など、基本的には「ダイエット」のための食情報。Kitchen』は、男性誌料理コーナーの定番である「表3(裏表紙の内側)」対向のカラー2/3頁として配置されたレシピ紹介の連載です。(残りの下1/3頁は次号の紹介)タイトルが示す通り、テーマ食材は旬のものを採り上げていて、今号の食材は「キノコ」。料理は「いろいろキノコの炊き込みごはん」です。ハーブサルサ添え」(いずれもギリシャ料理シェフ)「アナゴ」で「アナゴとナスのフリット」(フレンチシェフ)等々、さまざまなジャンルの料理人が、毎号目新しい料理を紹介しています。今回の「作る人」は割烹料理店の料理長。「キノコ」の栄養素と特長、レシピがそつなくまとまった原稿となっています。一見すると、家で作って食べる料理というよりも、ちょっと凝ったオシャレな「外ごはん」というイメージの料理が中心ですが、意外にもレシピはシンプルで判りやすいものばかり。雑誌の特集に合わせた料理を紹介するばかりではなく、少なからずナルシストであろう読者層のココロをさりげなくくすぐる、「旬を食べるとカラダに良い」を表現した料理コーナーとなっているところが、編集者の企画の巧みさを感じさせます。↓↓↓↓http://www.food-pronet.jp/gyomu/syokuweb.html----------------------------------------------私たち『フードプロネット』では、幅広い分野の「食の女性エキスパート」を多数ネットワークしています。急激な社会環境の変化の中で、多くの人々が「食」に対する関心を高めていますが、企業活動と離れた地域のコミュニティ活動においても、そうした傾向は強まっているようです。報交換と、交流」を行うという「家庭学級」というイベントが人気を集めています。http://www.kyouiku.city.suginami.tokyo.jp/event/index.asp?event=9236「夕焼け料理教室」は、親子で参加できる料理教室。「豆乳スープ」の3品。会い交流する」ことが目的です。「夕焼けビュッフェ」は、調理よりも「食を通じた交流」の要素をさらに高めた「ビュッフェ形式のお食事会」。子育ての悩みなどを語り合う場でもあります。今年のクリスマスは「巣ごもり」をキーワードに、経済状況を反映して「自宅で家族と過ごす」という傾向が強かったとか。ここしばらくは、「内食」が食のキーワードのひとつになるのかも知れません。この活動を主催するのは、「地域で元気に生きる、を応援する」をキャッチフレーズに「地域活動」に力を入れる主婦「笑うかどKotane」こと種岡祐子さん。「夕焼けビュッフェ」と「夕焼け料理教室」は、杉並区の教育委員会が共催しています。関する自主調査結果を公開中!】フードプロネットではマーケティングシアターと共同で実施いたしました。「食」に関する自主調査結果を公開しております。他社の業務提携により「ネットグルイン」と「ネット定量調査」ともに今まで以上に難易度の高い調査案件に対して、迅速にリーズナブルにご対応いたします。ボジョレーヌーボーを飲みましたか?お祭り感覚で、毎年気軽に楽しめるのが、このワインの特長ですが、皆さんはボジョレーヌーボーに、どんな料理を合わせるでしょうか?私のオススメは「牡蠣鍋(土手鍋)」です!ちょっと意外な組み合わせですが、とっても良く合うんです。この組み合わせは、某フレンチのソムリエさんに教えていただいたもの。ソムリエ試験用の参考書にも、「生牡蠣と軽い赤ワイン」の相性の良さは記されていますが、味噌味の「牡蠣鍋」とはさすがに意外ですよね?私も実際に試してみるまでは想像できず...、教わったものの、ちょっと悩みました。ものは試しとボジョレーヌーボーを軽く冷やして、あつあつの牡蠣鍋と合わせてみると...、牡蠣の香りがふくよかになって、ビックリするほど良く合うんです。それ以来、いろいろなお鍋とワインを合わせることにハマっています。Pro-Netは、年末年始30日(火)〜1月4日まで休業させていただきます。メールマガジンは、下記URLよりご覧いただけます。このメールマガジンは、フードプロネットスタッフが名刺交換させて頂いた方にもお送りしています。『プロジェクトF+PRESS』の配信をご希望されない方は、お手数ですが返信メールにてお知らせ下さい。PRESS]フードプロネットが自信を持ってお届けするフード業界の情報が満載のメールマガジン。おかげさまで大好評配信中!ぜひご購読ください!ご購読の手続きは簡単です。その他の業務をお手伝いしています。