atamimarche9/13(土)に開催!海辺のあたみマルシェVol.6に出店予定のお店をご紹介します。今回ご紹介するお店は...『はまいち』マルシェ初出店の干物屋さんです!マルシェでは「がんこ干し・さば」、「がんこ干し・さけ」、「がんこ干し・ほっけ」の3種類の干物を販売します。どれも自信を持ってオススメする商品です!この“がんこ干し”、初めて聞く人も多いのではないでしょうか?がんこ干しは、火山灰を利用して、魚を干す「灰干し」の手法で作られた干物です。パウダー状にし、それに塩を配合した「岩粉(がんこ)」を使って作られています。雑味を含む余計な水分だけを取り除いて、魚の美味しさを引き出しています。『はまいち』さんのがんこ干しの塩分は1%と塩分控えめでヘルシーなんです!「がんこ干し」が出来上がるまでは20時間近く掛かるそう。当日一緒にマルシェを盛り上げてくれる仲間を募集中です!やる気・興味のある方はぜひお気軽にお申込みください。vol.36出店応募を締め切りました。エントリーいただき誠にありがとうございました。倍以上のご応募をいただきました。ただいま、出店可否連絡にお時間をいただいております。エントリーいただいた皆さまには、明日より随時ご連絡させていただきます。お待たせして申し訳ございません。今しばらくお待ち下さいませ。themehall.com.。