忘れられないサドヤのシャトーブリヤン今でも国産ワインはちょっと、と思っていますが、サドヤのシャトーブリヤンだけは別格です。甲府にこじんまりごしたワインを作っているところがある、と聞いてスーパーあずさに乗って一泊二日で行ったことがあります。それがサドヤさんでした。ワインセラーの見学ができるとのことでしたし、併設のレストランもあるとのこと、ちょっと行ってみたくなったのです。ワイン自体は正直期待していませんでした。本人好みの甘い軽いワインだろうと思っていたからです。ワインセラーの見学は初めてでしたので、非常に楽しめました。夏なのにひんやりとしていて、天井までワインが入っていたという部屋や随所に置かれたオーナーの集めたコレクションも素晴らしいものでした。レストランでランチをいただいくことになったのですが、もちろん、シャトーブリヤンの赤をお願いしてみました。辛口とはこんな味だったのか、と思うほどの深い味です。国産のワインを舐めていましたと脱帽です。シャトーブリヤンの赤を2本宅配にしたことは言うまでもありません。あれほど味わい深いワインにはその後巡り会えていません。甲府に行ってみたくなりました。肉料理とワイン、合わせるときの注意点はありますか?...これからの食事をよりおいしくしてくれる食前酒...フランスの語源は自由(フランク)、ワインの飲み方も自由?...残ったワインは次の日に飲んでも大丈夫?...砲身に乗せたワインがこぼれない10式戦車のすごい技術...Q.ワインのコルクの形や長さがバラバラなのは、なぜ?...自宅のワインをレストランに持ち込んでも大丈夫?...イタリアンレストランでのアルバイトの思い出...ある若き青年実業家のワイン愛から生まれたビジネス。