食物繊維は、便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロールの濃度の低下、腸内フローラを良いバランスに保つなど、多くの生理機能が明らかになっています。食物繊維の重要性をもっと知ろう!→を参照ください食物繊維が健康維持にいかに大事な成分であるということは、ご理解いただけましたか。毎日の食事でどの位の量を摂取すればいいのでしょうか。g以上(ともに18~64歳の場合)を食物繊維の1日の摂取目標量として定めています。毎日摂取することが重要ですが、近年の食生活の欧米化の影響で、その摂取量は減少傾向が続いています。よれば、男女問わず全ての年代で不足しており、特に若年層での不足が顕著です。gありましたが、最近の報告では約半分にまで減っています。食物繊維摂取量の内訳を見ると、近年特に穀類からの割合が減っていることが分かります。その理由として、食生活の欧米化で肉や乳製品の摂取が増え、米の摂取量が減ったことと大麦などの雑穀を食べなくなったことだと考えられます。1日の食事から摂取できる量さて、目標量を知った上で、いったい1食あたりの食品にどれくらいの食物繊維が含まれているかを見てみましょう。植物性食品​にたくさん含まれています。生の野菜より、茹でたり・揚げたりした方が食べやすくなるうえに、料理1食分(1サービング)に含まれる食物繊維の量も多くなります。水溶性、不溶性の両方を摂るためには、様々な食材を摂るようにしましょう。いえ、いきなり食物繊維量を意識した食事を摂ることは難しいですよね。そこで、私たちが不足している食物繊維量6gを摂れる簡単で美味しいレシピを紹介しますので、ご覧ください。毎日食物繊維を摂取し、健康で豊かな毎日をお送りください。Ltd.Loading。