(日)12月の出汁取り教室12月の慌ただしい日曜日にもかかわらず来て下さるなんて、なんて志の高い方達なんでしょう!大変ありがとうございました。家で削ると粉しか削れないのですが、この教室に来るとヒラヒラな鰹節が削れるからすごいです。削れないと削り器の刃を出しすぎるのですが、本当はひっこめなければならなかったらしい。先月も聞いたのに、全くわかっていない私です。今日は出汁意外にも、ちょとした長芋の使いかたや、「お昼時なので」ということで出汁取り教室なのに、稲庭うどんが出てきました・・。相変わらず、サービス精神豊富な柾さんです。時間も延長してしまい、なんとも内容たっぷりな濃い時間でした。教室に参加された方、おうちでぜひやってみて下さいね。来月は1月23日(日)12:00~14:00です。参加希望の方はお早目にご応募ください。(風の里ヤマナカ農場)オトナのほろ苦さ。man!)山菜仕入れる。