2007/07/16東洋経済2007年7月21日号のニュース最前線にコンビニの話題が載っていました。今回はセブンイレブンができたて弁当の実験販売を行っているようで、その話題でした。世田谷の1店舗のみで、カウンター販売のファストフードの強化のため設置するフライヤーの有効活用という側面もあるようです。簡単な実験のようで、フライヤーで揚げた、から揚げ弁当のみのようですが、なかなか好評のようです。一部コンビニでも、お弁当、さらにはおにぎりを店舗のキッチンで調理して提供しているところがありましたが、なかなか好評だったと記憶しています。”ほか弁”と”コンビニ弁当”では、どうしても「作りたて」という部分で劣る印象のあったコンビニ弁当ですが、ここらで作りたてという取り組みで、最近落ち込み始めている弁当の部分を強化できる可能性が高いと思います。厨房設備や衛生管理の問題、さらには食材の廃棄ロスなどもありますので、全店舗、さらには他のチェーンまで広がる可能性は低いのではと想像します。その一方で、コンビニが弁当屋さんの領域を侵食しだすことで、また中食に関する競争が激しくなることは必須ですが、同時においしいもの、安全なものを選択できる幅が広がると、消費者にとってはうれしいことです。裕史(株)プライアルトス代表。IBM、サン、アクセンチュアでの経験を基にIT業界向けマーケティング支援を提供。大忙しの2月UBERのタクシー会社提携オルタナティブ・ブログは、専門スタッフにより、企画・構成されています。入力頂いた内容は、アイティメディアの他、オルタナティブ・ブログ、及び本記事執筆会社に提供されます。利用規約プライバシーポリシーお問い合わせアイティメディアからのお知らせプレスリリースメールサービスRSSTwitterITmediaはアイティメディア株式会社の登録商標です。