~日常を演出するワインの魅力~最近はワインで乾杯!というパーティが多くなりました。先月のうらら会定例会はこのワインがテーマ。表参道のTSIホールディングス本社ビル内のラウンジで、美味しいワインをいただきながら、ソムリエでワインプロデュサーでもある広瀬勇二氏の「ワインの楽しみ方~日常を演出するワインの魅力~」と題したお話しを伺いました。今、日本は第7次ワインブームだそうです。ちなみに第6次ワインブームは赤ワインに含まれるポリフェノールが健康によいとされるようになった1998年頃だったのですね。国別輸入量ではフランス産がもっとも多いと思っていましたが、現在はチリ産が首位です。チリワインはFPAによる関税引き下げが追い風になり、この10年間で約7倍に拡大したといいます。広瀬氏が出されたクイズも楽しかったです。テイスティングの際のスワリングのやり方は、グラスを右手に持っていたら反時計回り、左手なら時計回りに回すなんて、知りませんでした。スパークリングワインもスペインではカヴァといい、イタリアではスプランテというとか。ワインを飲む順番は白→赤、軽い→重いが望ましいそうです。何となくわかっているようで、実はうろ覚えなことばかり。こんなちょっとした蘊蓄があると、お酒の席が豊かになります。次回もまた楽しみです。不思議な一粒リンク集FACEBOOK湘南くらしのUD商品研究室うらら会(一財)日本綿業振興会UNIFA@niftyが提供する無料ブログはココログ!。