...低温調理・anova豚ネックのローストポーク豚のネックの塊が安かったので、anovaで試してみました。いつもの56.5°Cで適当に半日。パイナップルを刻んで入れてみました。低温調理にはまりきっているので、鍋を作りました。anovaのサイトの写真の様に鍋で10時間とか長時間やると、お湯が蒸発してしまいます。安全装置がついているため、お湯が無くなると停止します。27時間の低温調理ステーキ。今回は、ニュージーランド産の赤身。なく、忘れていて、27時間。肉汁が出てしまっていました。筋の部分はとても美味しい...ランチマップで500円!?ワンコインランチが良かった沖縄のお店12選2016自分は振動ぐらいのモノであり、すべては無である。