山の人たちから最も愛されているきのこです。食事には「なめこ汁」がでて宿泊客をもてなします。秋の味覚の代名詞です。「天然のなめこ」は、容易には採取ができなくなってきました。「きのこ採り」は、険しい山を登ったり下ったり、やっと見つけた「なめこ」は黄金色に輝き満ちています。・・・「見つけた!」・・・喜びにほころぶ顔が目に浮かびそうです。「なめこ」は、表情を幾重にも変えます。小さな幼菌のころは豆粒大で木にしっかりとしがみついてます。お母さんから離れまいとする幼児のようです。「ふっくらまるまるなめこ」となります。採取の手がぬるぬるとなりますが、なめこは「どうぞ」とばかり、木から根元がきれいに剥がれてきます。「なめこ」なめこは寒さに強いきのこです。霜や雪が降っても、じっと耐えています。かき分けながらの、奥山での「なめこ」採りはつづきます。販売は10月から12月ころです。秋の「なめこ」は、それ以上の人気者です。晩秋の代表的なきのこで、山の人たちは待ちかねたように「なめこ」採りに向かいます。最近では奥山でも採取は難しくなってきた「きのこ」です。「なめこ」に対する東北地方の人々の愛着は、想像以上です。直売所などありとあらゆるお店で取り扱っています。温泉街の地元の旅館やホテルでは、秋のなめこ汁は欠かせない料理になっているのです。お土産店での、なめこの売れ行きは他を圧倒します。いつでもあるだけ売れる「きのこ」なのですから・・・このようなきのこは、他に見当たりません。原木栽培「なめこ」もでてきますが、これも飛ぶように売れてしまいます。原木栽培「なめこ」は、栽培品でも天然物に本当に似ています。栽培品でこんなに似ている「きのこ」は知りません。何が似てるかといっても・・・似ているんです。色、姿かたち、ぬめりぐあいがとっても似ています。なんと汚れ具合まで、いかにも天然品らしいのです。天然品と言って販売しても、栽培品だと気がつく人はまれでしょうどのようなものでも、栽培品と天然品との違いがありますが、なめこについてはわかりにくいのです。天然品は大きさがそろわないのが最大の特長です。同一の場所で天然品は何十キロとは採取ができません。大きさはそろうことはありません。天然品が一般の販売所に出ることも稀ですので、(それだけ採取量が少なく販売店まで出回らない)袋詰めで1kg単位で何袋も販売されているようであれば、これは原木栽培品ということになります。「なめこ」採りは、想像以上に大変です。まいたけや、マツタケとは違い、発生量は多いので奥山のブナ林を駆け巡ることで必ず採取はできますでも採取場所は普通のところではありませんので大変なのです。「きのこ」は、同じ木に毎年でることが多いものです。「きのこ狩り者」の競争となります。時期が違うものがまたでてくることがあるのであきらめずに根気よく通うことで2番手でも、採取ができるきのこです。斜面に足をとられ、防寒具の襟を立てて、「なめこ」採りは山々を巡るのです。なめこは意地悪?・・・・・・・・なめこは時として大群で発生することがあります。それは想像以上の大群なのです。0229-26-3475。