豆腐だけの湯豆腐が好きだが、水底は鍋のフタを開けたとき、それしか入っていないのは寂しいという。湯豆腐の豆腐は、おいしい豆腐に限る。おいしい豆腐とは、よい大豆をふんだんに使った、ぎゅっとした豆腐である。映画『千と千尋の神隠し』を見る。ものを食べるということは、その世界と縁を結ぶということである。神の力を取り込むという意味を語源とする説がある。どんな世界をつくるかということの意思表明である。おもしろい映画である。うれしくて、楽しくなる。どんな神も、また神である。食:11時、ご飯、サバの味噌煮、ポテトサラダ、野沢菜漬け、しば漬け。食:17時、ジャーマンドック(買い食い)食:21時、ご飯、湯豆腐、サバの味噌煮、ポテトサラダ、野沢菜漬け、しば漬け。10月31日(水)快晴、満月。新橋の事務所にひさしぶり訪ねる。昨日の湯豆腐の汁にうどんとカツオ醤油を入れて煮て食べる。夕方、豚骨ラーメンを食べに行く。夜はサンマのみりん干し。柔らかくて、味がくどくなく、サンマの風味が生きている。自分好みにできる手作り製はいい。実家から野菜や米が届く。今では手に入らないハヤトウリ。インドネシアではジャパンという名前がついている野菜なのに、おいしいのに。スープや漬物にするのだ。サツマイモの白いのや、紫のが届く。ナス、米を除いては、実家か親戚産。水底、麹漬けのひとつ三五八漬けの素を友人からもらっていて、キュウリを仕込んでいた。麹の甘い香りがおいしい。