11:37Category飲食店訪問20-丸いと困っちゃう-小雨が降る日曜日に訪れたのは、中区橋本町にある『笑壺』。こちらは、勤め先の周辺で日曜日に営業している貴重なお店なんですよ。場所は、うどんの「西田屋」の向かい側。「青柳屋」「ミオバール」「かぶと屋」などと同じ通り沿いにお店があります。暖簾の先は厚手のビニルで仕切られていて、小上がり的なスペースには3卓ほど。足元には玉石が敷かれ、四角い石材が飛び石の如く配置されています。歩きその先の引戸を開けると、鉄板・テーブル・ソファが設置されている店内へ。鉄板前に座らせていただき、肉玉そばの野菜増し750円を注文してみました。丸く生地を敷いたら魚粉をかけ、キャベツ・もやし・天かす・豚バラ・各種調味料・ラード・つなぎと手際よく重ねていきます。焼き手は若い女性でして、さささと焼くさまは、見ていて楽しいものです。反転させ、しばし放置後、何度かヘラでプレス。出汁でほぐし、本体と同程度の調味料でしっかりと下味つけたら、丸く成形し本体と合体。卵を貼り付け、ソース・青海苔などで完成を迎えます。ソースは少なめですけど、調味料の味やキャベツの甘味があるので、味の不足感は感じられず。旨いお好み焼きだと思います。難点を挙げると、角が丸いヘラ。僕は角からお好み焼きを切るので、丸いとグッと押し付ける形になってしまい、どうしても崩れやすくなります。野菜増しした事も崩れやすい理由ではあるんですが、このヘラ苦手なんですよ(苦笑それはそうとして、街中で肉玉そばが650円というのはお安めの設定でして、野菜増し100円を足しても750円。これはコスパの観点からも良い部類だと思います。冒頭にも書きましたが、日曜営業をしているのがとてもありがたい存在。何度か立ち寄って、他のメニューも食べてみたいと思います。ごちそうさまでした!!(2017.2)※夜メニュー撮影したのでアップしておきます。・笑壺2(2017.5)■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。Commentsきつゞこういう風に夜のメニューを撮って置いて貰えれば助かります。日本酒が好きなので、どういう酒が置いてあるのか気になりますから。見えますが、美和桜が置いてあるなぁ~。|oominきつゞさんへコメントありがとうございます!夜メニュー載せちゃうと長ーい記事になるので、あえて省くことが多いんですよ。今回のお店は夜も気になったので、備忘録的な意味合いとして載せてみました。ぶぅ2(ラーメン・中区白島北町)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。