純米酒近江龍門コクがさえる。近江の国、滋賀県の湖東地方に位置する永源禅寺。その奥山にある幽玄の滝「識蘆ノ滝*」は、禅寺では、秘境に糸引く「龍門の滝」と呼ばれています。酸味とコクが燗酒の味を引き立てる。風光明媚な近江八景の眺め、“近江路”。清涼で心地よい酸味とコクが口の中全体に広がります。猫と言えば、ネズミを駆除してくれる益獣という側面があります。忘れてはならないのが、縁起物としての招き猫。平成16酒造年度(BY)(2004年)から、10年以上かけて熟成させた日本酒です。複雑で力強い香りと、口に含んだ時に広がる特徴的な〝甘味〟と〝力強さ〟。一緒にお楽しみいただけることを考え尽くして開発した日本酒。PROJECTを構成。technology.。