ホテルの朝食(ビュッフェ・バイキング)のマナーを知っておこう(必須)あれだって、それだって、これだって。観光、レジャーで宿泊したホテルではなんといっても最大の楽しみはディナーです。忘れがちですが朝食も楽しみの一つです。朝食をいただきにレストランにききます。すると、ハッとするほどの素敵なさまざまな料理が目に飛び込んできます。わー!朝からこんなすごいお料理が...!テーブルに所狭しと並ぶモーニングビュッフェ。あれもこれも食べてみたいとワクワク気分にしてくれます。絶対的にマナー厳守です。子供であってもマナー違反は許されません。お互いに、他のお客さんに不快な思いをさせないことが第一です。今回は、ホテルの朝食に多いビュッフェ・バイキング式の「知らないと恥をかく」マナーを中心にホテルの朝食のマナーについてお話していきます。【ホテルの朝食】ルームサービスは専用のオーダー表で【ホテルの朝食】ビュッフェ・バイキングのマナー違反・NG行為とは]ホテルの朝食はビュッフェ・バイキング式の場合が多いです。ビュッフェ・バイキング式は好きな料理を好きなだけ食べられる楽しさがあります。日本のホテルの朝食では、ビュッフェ・バイキング式で和・洋・中さまざまな料理が用意されていることがあります。たしかに料理が豊富なのは楽しいことです。できればあれもこれもではなく、その日の気分に合わせて和・洋・中どれか一つのスタイルを決めたほうがスマートです。過剰に料理を取ってはいけません。取った料理は食べ残さないのがビュッフェ・バイキング式の鉄則です。皿山盛りに料理を取るのはとても恥ずかしく、見苦しいものです。再度料理を取りに行くのがスマートな食べ方です。使った皿はそのまま自分の席のテーブルに置いておけば、サービスの人が下げてくれます。新しい料理を取るときは皿やカトラリー(ナイフ・フォーク・スプーンなど)は新しいものを使っていいのです。同席の人の分までテーブルに運ぶ行為はとても恥ずかしいことです。周囲の人たちを大変不快にさせる行為です。ビュッフェ・バイキング式は自分の分だけ取るのがマナーです。家族であってもみんなの分まで皿山盛りにしてテーブルに運ぶことは絶対にないようにしましょう。身体の不自由な方の場合はまわりの人が取りに行ってあげることは当然のことです。パンやジャム、ヨーグルトなど食べ物を部屋に持ち帰る行為は絶対にやってはいけません。ビュッフェ・バイキング式の朝食は、その場でおいしくいただくだけの食べ物です。朝食はだいたい7時~9時です。8時を過ぎると混み合う可能性があります。行くと料理の種類がもう少なくなってしまっている場合もあります。静かな朝を過ごすためにも、なるべく早めにレストランに行くのがポイントです。前日に希望の朝食時間を聞かれることがあります。食事が終わったらいつまでも、おしゃべりをして長々とテーブルを陣取っているのはNG行為です。食事がすんだらみんなでさっと席を立つのがマナーですし、スマートです。ホテルの朝食後の長居は禁物これはレストラン側と他のお客さんへの配慮というものです。【ホテルの朝食】コーヒーのマナーディナーでは食事の最後にコーヒーが出ます。ホテルの朝食では最初にコーヒーをサービスしてもらいます。コーヒーは目を覚ます効果もあるためです。テーブルの上にあらかじめコーヒーカップがふせて置いてあることも多いです。自分でカップを上に向けて頼めば注いでくれます。朝食でのコーヒーは、サービスの人がポットを持ってフロアを回っている場合はお代わりをお願いできます。セルフサービスならば自分でお代わりをしにいきます。食事中、食後に飲むのも自由です。ちなみに、ディナーなどのコース料理の最後に出るコーヒーはお代わりはしないのが基本です。このようにコーヒーはディナーと朝食では飲み方が違います。朝食で香りのいいコーヒーが最初に運ばれてくると、ゆったりとした気分にしてくれます。時間に余裕をもってレストランにいくのが朝食を楽しむコツの1つです。ホテルの朝食の時間は何時までと決まっています。終了時問ぎりぎりに駆け込んで、のんびりコーヒーを飲むことから始めるのはあまりにも配慮に欠けています。【ホテルの朝食】目玉焼きの食べ方とマナーホテルの朝食によくでる目玉焼き。この目玉焼きの食べ方にもちょっとしたマナーがあるのです。黄身がかなり半熟で、フォークですくうと垂れてしまうほど、トロトロでとてもおいしい目玉焼き。白身の上に黄身をのせるようにしながら食べましょう。パンを一口大にちぎって、その上にのせてもいいのです。コツは黄身で皿を汚さないことを目指して、いただきましょう。すると食後のお皿がきれいでいい感じです。いえ、お皿にこぼれた黄身をナイフでぬぐうのはマナー違反ですので注意してください。どんなときでもナイフで料理をかき集めるために使うことはあり得ない行為です。料理をかき集めたい場合は必ずフォークを使います。【ホテルの朝食】パンのマナーホテルの朝食では、バターロールやクロワッサンが用意されていることが多いです。これらはディナーやランチのパンと同様に絶対にかじって食べてはいけません。好みでバターやジャム、マーマレードなどをつけて食べます。かじっていいのはトーストだけです。いっても、トーストの大きさにもよります。食べやすいように細長く(または三角に)カットされている場合は、そのままかじってかまいません。カットされていなくて、トースト一枚、そのまま出される場合があります。一口ずつちぎって食べます。広告ホテルの朝食には、いろいろな種類のジャムやマーマレードが用意されているところもあります。あれも、これもと食べてみたくなるものです。最初の1つを使い切ります。必要ならば新しいポーションを取る程度にしておきましょう。ジャムポットから自分で好みの量をすくい取るスタイルの場合はいろいろ食べてみて楽しんでOKです。部屋での朝食はリラックスできます。小さい子供や高齢の方との朝食や、レストランの営業時間外の場合は、ルームサービスで食事ができますので利用すると便利です。ルームサービスはコーヒー1杯から注文できます。ホテルによっては朝食もルームサービスで頼むことができます。「朝食専用のオーダー表」が部屋に用意されていますので、そちらに書き込んで時間内にドアノブに引っ掛けておけば注文できるシステムです。旅館と違って浴衣でレストランに入ることはできません。ホテルのルームサービスを利用すれば着替えることなく気楽に食事ができます。〈朝食以外のルームサービスは電話で注文します〉ただし24時間対応のホテルもあれば、ラストオーダーの時間が決まっているホテルもありますので気を付けましょう。ルームサービスで注文できるものは、ホテル内のレストラン、ラウンジやカフェなどのメニューになりますが、レストラン、ラウンジやカフェなどのメニューとまったく同じものとは限りません。ルームサービスの場合は、メニュー価格の10%加算した価格になるのが普通です。少なくとも30分はかかることも覚えておきましょう。夕食の時間帯は余裕をもって前もって注文しておくことが大切です。時間を指定しておくことも可能です。できればレストランが混雑していない時間帯に電話で注文しておくといいでしょう。部屋に届けてもらったら、サービスの人に、テーブルにセットしてもらうまでお願いすることもできます。海外ではこの時チップを忘れずに渡してください。食べ終わったらナプキンをかけてワゴンごと廊下に出しておけばOKです。将来おごる機会はあると思います。おなじみだと思います。あれだって、それだって、これだって。