レシピ←夕食の一品に戻る黒豆を、ミートローフの中に、入れました。他に、金時豆、ひよこ豆が少しずつ残っていましたので、圧力鍋で煮て一緒に、入れました。煮豆にするほどたくさん豆が残っていない時に、加圧時間が同じ豆を一緒に煮ると簡単ですし、残っている豆もすっきりなくなります。煮豆がなくても、ミックスビーンズと言う缶詰もありますね。ミートローフを好みの太さに切って、スパゲッティと一緒に盛り付けました。残った時は、サンドイッチにはさんだり、トマトソース、とけるチーズを載せて、オーブンで焼くと、また違った味が楽しめます。豆は、3-4倍の水に、6時間以上つける。圧力鍋に入れて、強火で加熱し、浮いてきたあくを取る。ふたと錘をセットして、圧力がかかってから、20分間加圧する。金時豆、ひよこ豆は、5分間加圧する。うすい豌豆は、さやからむいて出し、塩少々を入れた湯で、茹でる。パン粉は牛乳を少し加えて柔らかくする。作り方ボールにミンチ、柔らかくしたパン粉、とき卵、塩、胡椒をいれよく混ぜる。トマトソースも少し加えるとおいしいです。(金時豆は、柔らかくつぶれやすいので最後に入れたほうがいいです。)クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に、ミートローフの種を入れ、表面にトマトソースを塗る。(ミートローフは焼くと真中が膨らむので、真中をへこますようにする)200度に予熱したオーブンで20-30分間焼く。↑この章の先頭に戻る。