1,260円(税込)数量コメント見た目の鮮やかさでも人気の高い金目鯛。その中で手頃な中サイズの魚をシンプルに塩干しにした品です。こちらの金目鯛はお一人様ではやや大きいのでお二人で片身ずつ、または切り分けて保存し何回かでお召し上がりいただくのもよろしいかと。小サイズに比べ身が厚いのが魅力、皮もカリッと焼き上げてお召し上がり下さいね。金目鯛は全長50cm程まで大きくなります。タイとは別種であり、体は側扁し体色は朱赤色で大きな目が金色に輝いているのが特徴です。水深100~200m位の所に住み脂肪が比較的多く肉質は柔らかく淡泊です。似た魚で、金時鯛(キントキダイ「キントキダイ科」)や喜知次・吉次(キチジ「フカカサゴ科」)などがあり、頭を落とし開いてあると区別がつかない方も多いようです。キチジは別名キンキとも呼ばれているためキンメとキンキが同じ魚と思われている方も多いようですが、いずれも金目鯛とは全く異なる魚です。