ホシノ天然酵母を使用して、天然酵母パンの研究を始める。カナダのモントリオールへ、ワーキングホリデーへ。1年間ユースホステルに勤務しながら、独学で酵母を起こし、天然酵母パンを焼き続ける。販売、パン教室も開催。北海道の小麦と羊蹄山の湧き水を使ってパンが焼きたい!と、北海道へ移住。日本各地でパン教室開催。パン工房としての理想の物件を見つけ、京都へ移住。子供のこころを持ち続け、おばあちゃんになってもパンを焼き続けます。残日数終了カテゴリー一覧デザイナーデザイン志向のプロジェクトです。エンターテイナーエンターテイメント系プロジェクトです。エンジニアテクノロジー志向のプロジェクトです。モノづくりのプロジェクトです。伝統工芸的なテイストを持つプロジェクトです。発明家的なイノベーティブなプロジェクトです。イベントモノづくりを活性化させるイベントのプロジェクトです。その他その他のプロジェクトです。※ニュースレターは月2回程度の発行の予定です。