昨日から、イタリアは「サマータイム」になりました!今まで日本とイタリアの時差は8時間。昨日からは7時間です。このサマータイム制度の目的。時間を1時間進めることで相当のエネルギー消費を削減できているそうです。効果ありですね!このサマータイムが終わるのは秋。(確か、10月の最終日曜日だった記憶が、、、)そして、昨日はキリスト教でも大切な日。それは「ドメニカ・デッレ・パルメ」(ヤシの日曜日)といいます。イエス・キリストがエルサレムに入城した際、城外にいた民衆がヤシの葉を振って歓迎したのを記念して、カトリック信者がヤシの葉やオリーブの枝を教会から受ける習慣です。(これらの葉や枝は現在であれば、外国のお偉いさんが来た際に日本国民が振る国旗のような役割です。)この古い習慣に習い、このドメニカ・デッレ・パルメには知り合い同士がオリーブの枝をプレゼントし合います。今年は叔母からゴールド色のオリーブの枝(写真)をもらいました!一緒に添えられたハトもカワイイです。今週はキリスト教の行事がたくさんあります。ちなみに今年のパスクワは4月5日(日曜日)。街のスーパーでは卵の形をしたチョコレートが所狭しと売られています。先日ブログにUPした「日本食の夕べ」。́▽`)」と思っていた先週のある日。出てみると花屋さんが立っていました。隣でヤキモキする夫を横目に(¬_¬)、さっそく添えられていたメッセージカードを開くと。「心からあなたに感謝します」との文字。差出人は日本食を教えた女の子たち。メッセージカードを見て夫もひと安心(笑)ちょっとした縁で彼女たちに日本食を教えることになり、そして、ミーティングや顔合わせ、レッスンを合わせてたった5回会っただけの関係。終わってみるととても大きな感動を私にくれた彼女たち。陶器の贈り物を探してお天気が良かった土曜日。陶器の町”グロッタリエ”に行ってきました。夏の繁忙期を終えた街は、この時期とってものんびり。春の陽気のなか、陶器工房をはしごしするのにもってこい!の季節です。10回ほど訪れているこの街。自分好みの職人さんの工房も数軒頭に入ってます(笑)それでは、まずは1軒目。^皿^クレタリエさん。店内は撮影NGだったので外観だけ。メインストリートの陶器通りから少し小高い丘を登ると見えてきます。ここでは小さい鍋敷きのような「カッフェティエラ(コーヒーポット)敷き」を購入。値段が手頃なので、たくさんの人に配るお土産やプレゼントにはもってこいの工房です。結婚式の引き出物にこのお店を利用する地元人も多いんです。2軒目は大御所”ニコラ・ファザーノ”のさんの工房へ。ここはインテリアとしての置物が豊富です。大御所だけに値段も大物クラス(笑)もちろん食器類もあります。傾向としては、シンプルな図柄がほとんど。最近お気に入りの”ステファノ・モンテフォルテ”さんの工房へ。この工房はメインストリートから少し外れています。それでも徒歩5分で到着できる距離です。́∀`ゞ)今の時期はイースター(復活祭)を前に、卵形をしたラッキーアイテム「プーミ」がたっくさん♡このページ冒頭の写真も、ステファノさん作のきれいなプーミです。商品を購入したお客さまにプレゼントしてくれるのが、このミニサイズのプーミ。́∀`人)さて、ここからは、ため息がでるほど繊細で鮮やかな色彩が特徴のステファノさんの作品をご覧ください。結局、ステファノさんのところではビスケットケースを3つ購入。これで予定していたすべての贈り物を選び終わりました。帰り道は、すぐ近くのターラントの街で寄り道。海沿いの遊歩道を夫と並んで散歩。夕暮れの海は落ち着いていて、なんだか私の心まで穏やかになりました。南イタリアの日常2015聖ジュゼッペのパスタ先日、「聖ジュゼッペの日」に食べるお菓子”ゼッポレ”をブログで紹介しました。聖ジュゼッペの日だけに食べる、地元のパスタ料理をご紹介します!実は昨日3月19日が聖ジュゼッペの日。地元の人はみんな「聖ジュゼッペのパスタ」と、そのまま呼んでます。材料は、アーモンド、パン粉、サバのオイル漬け(アンチョビで代用可)上の写真は、左がアーモンド、右がパン粉です。それぞれをミキサーで砕きます。歯ごたえを少し残したいので、ある程度のツブツブ感を残しておきます。それぞれをフライパン(弱火)で炒ります。アーモンドは油を入れずにそのまま。最初はこれくらい白いのですが、5分ほどでキツネ色に。パン粉を炒るときはフライパンにオリーブオイルをさっと回しかけてから。途中かき混ぜながら5分ほど炒ってください。ここまでできたら、お皿に炒ったアーモンドとパン粉を合わせておきます。一口大に切ったサバのオイル漬けを入れて弱火で調理します。奥が、片側のみフリルがある「トリポリーネ」です。どちらもフリルがあるのは、キリストの義父であった聖ジュゼッペの髭にちなんだものです。その年の気分で合わせるパスタを選びます。今年のわたしの気分は、片側フリルのトリポリーネ♪パスタを塩茹でし、フライパンでスタンバイOKのオリーブオイル&サバのオイル漬けと絡めます。最後にアーモンド&パン粉を上からふりかければ完成!!!\(^ω^)/プーリア料理は身近な材料で作れるのが魅力。その理由は「農民食だから」です。贅沢な材料を使わなくても、素朴な材料が滋味豊かな料理に変化します。^-^)ノまたは、3月19日にプーリアを訪れるチャンスがあれば、ぜひバーリ周辺の町で味わってください。事前の計画では、これに「鮭の味噌焼き」も加わる予定でしたが、予算の都合上カットされました。お客さんはおよそ30名。会場入口でお箸を担当のキアラちゃんから受け取り、使い方を学びます。各自が食べたい料理のコーナーへお皿とお箸をもって移動。それぞれの料理コーナーでは、料理名と材料がイタリア語で書かれています。各コーナーを周遊したお客さんから届いた声は、どれも美味しいが抹茶クッキーと肉じゃがが満点!と。うれしい感想をいただきました♪(#^.^#)これも料理経験皆無の彼女たち(イタリアの女の子8名)が力を合わせて何時間もかけて作った成果です。(最終的な味のチェックは担当しました)学校の先生になった気分で私も大喜びです。会場の装飾もがんばりました。料理レッスンの様子を撮った写真や日本のお城やお寺、舞妓さんの画像などをインターネットで探して印刷したものを壁に貼って華やかに。写真には撮りませんでしたが、材料として私が提供した日本食材の箱(日本語で書かれたもの)をテーブルに並べて装飾アイテムにしていました。すごい発想力ですね☆この会をもって、2月から続いた和食レッスンが終わりました。日本食を自分や家族のために作ることは日常でありますが、他人に教えるという経験は皆無。教わる女の子たちも調理経験はゼロ。お互いに探り探りでコミュニケーションを取りつつ、結果、こうした立派な会になりました。これからは自分の故郷をイタリアの人にきちんと説明できるよう、もっと日本についての知識を増やさなければならないなぁと気づかせてくれた機会にもなりました。勉強して、いつかたくさんの人の笑顔を作ることができればいいなと思います。イタリアde日本食マンマの日曜日ごはん日曜日は家族4人(義父母と夫と私)でお昼ご飯を食べるのが習慣です。州都バーリ近郊の名物料理「ブラチョーレ」です。馬肉がオリジナルですが、最近はもっぱら牛肉が代用されている肉巻きのこと。中にはパセリ、ラード、チーズなどが入っています。́艸`)トマトソースにはお肉の旨味が溶けだして、見事に濃厚なソースになってます。今週もお腹いっぱいいただきました。U^ェ^Uさて、少しのんびり体を休めるかぁと思っていたところ。̄)ご馳走になっておいて、「NO」ということは言えずに。南イタリアの日常2015マルティーナ・フランカでカフェといえばイトリア谷の街のひとつに「マルティーナ・フランカ」があります。ここは昔、公爵が支配していた気品溢れる街。バロック建築の教会や貴族の館であった建物など、どことなくレッチェに似ています。「マルティーナ・フランカって、どんな街?」と思われる方もいるはず。旅行ガイドにて街の紹介をしています。併せて、ご覧ください!この街でお茶をするなら、断然オススメのバールがあります!それが、「カフェ・トリポリ」!!!創業1911年。なんと100年以上続く老舗。街で一番歴史のあるカフェでもあります。コーヒーを飲もうと店内へ。目の前にはこの季節に食べるお菓子ゼッポレが所狭しと並べてありました。́∀`人)さっそくコーヒーとゼッポレを頼み、カウンターへ。店員さんもとても感じがよく、味も美味しい!次から次へと街の常連さんがお店へやって来ます。このお店の名前「カフェ・トリポリ」。その由来を夫は知っていました。意外に物知りな夫にビックリです。1911年に開店したこのカフェ。この年はイタリアがリビアを植民地とした年。そこでリビアの首都であるトリポリを店名にしたとのこと。注文したコーヒーとお菓子を美味しくいただき、カフェを後に。見ると、お店のショーウインドーもクラシックな飾りつけで品があります。場所は大聖堂のある街の中心広場を大聖堂を背にして進み、少ししたら右側に見えてきます。場所が分からない場合は、通りがかりの人に聞いても親切に教えてくれると思います。昔からプーリアでパスタ料理をさらに美味しくさせるちょっとした一品をご紹介します。゚)、本当に美味しくなっちゃうんです!!先日、わが家の食卓にカリフラワーのパスタが登場しました。塩茹でしたカリフラワーとパスタをお皿に盛り、オリーブオイルをぐるっと回しかけて。́∀`=)パン粉は、粗く刻んだタイプを使用。́∀`ゞ)フライパンにオリーブオイルを少量入れて、パン粉を弱火でゆっくりと炒めていきます。火から下ろして器に入れれば、これで完成です。冷めても大丈夫!そのままパスタ料理にかけてOKです。シンプルなパスタ料理に飽きた方は、騙されたと思って一度試してみてください。トマトソース味には合いません。塩味のさっぱりとしたパスタ料理で挑戦してみてください。世界遺産の町”アルベロベッロ”にあるとんがり屋根の家「トゥルッリ」に宿泊しました。́∀`*)ノネットのホテル予約サイトで見つけたこのB&B。↑入口のドアが2つありますが、宿泊したのは左側の棟。分厚い壁で2軒に仕切られています今回予約したのは夫婦二人で泊まるため、2人用の小さいトゥルッリ。1泊だけだからどんなに狭くても耐えられるぅ!と思っていたところ。チェックインをして案内されたのが、こちらの4人用トゥルッリ(キッチンつき)。(スタッフの方のサービス精神に感謝です♪)◆入口ドア入ってすぐのキッチンお皿を拭く布巾やキッチンペーパーも備え付けられていました。◆ダイニングテーブル部屋のインテリアも落ち着いています。◆2階へと続く階段2階にはダブルベッドとシングルベッドが各1つありました。◆ベッドルーム◆バスルーム残念ながらバスタブはなく、シャワーのみです。このトゥルッリの立地がまた便利なこと!場所は町のメインストリートを挟んで高台にある「アイア・ピッコラ地区」です。近くには見晴台が2つ。どちらも徒歩1分の距離。建物の目の前の道は、車の通行禁止。よって夜でも静かです。B&Bなので朝食つきでしたが、朝食を食べるように指定されたバールは徒歩3分とこれまた近い。TRULLIは全部で25軒ほどのトゥルッリを所有し、B&Bとして観光客を宿泊させます。これだけ多くのトゥルッリを所有しているので、運が悪いと中心地からかなーりトゥルッリに当たることも(/_・)この日は春なのに雪が降りそうなほど寒かった日。本当にトゥルッリの立地のよさに感謝でした。「アルベロベッロのトゥルッリに泊まりたい!」という方は意外に多いのでは?実際に自分で予約して気づいたことが2点あります。小さいB&Bなら、ネット上で表示される位置と宿泊位置が一致するのかもしれませんが、今回私が予約したB&Bのように大手の運営会社だと異なる場合があります。私たち夫婦も当日予約情報を頼りに到着してみると、ネットで表示されていた位置&住所はレセプションでした。よって、場所についての希望がある方は事前に問合せた方がよいかもしれません。日本の電話番号を問合せ先に持つB&Bも珍しくありません。それだけ日本人の宿泊客が多いということですね。アルベロベッロの地形は、”すり鉢”状。階段が多いのも特徴です。足腰が弱い方やご両親と一緒に旅行で訪れる方は、できるだけ不便な場所は避けた方が無難です。その2.『B&Bの名称に”トゥルッリ”とついているが、宿泊する部屋タイプがトゥルッリでない場合』これは予約サイトを見てムムムッ!と思ったことです。運営会社の名前には”○○○トゥルッリ”と書いてあっても、部屋の種類を見るとアパートタイプ。値段が安いのか!と納得した瞬間でもありました(笑)料金について興味をもたれる方も多いと思います。今回夫婦二人で1泊して支払った金額は、宿泊税を含めて80ユーロでお釣りがきました。料金はB&Bによって異なりますが、最低価格は60から70ユーロくらいではないでしょうか?そして、高級なB&Bでは200ユーロを超すところもあります。ご自身の希望やお財布と相談して、ステキなトゥルッリ滞在を楽しんでください。プーリア州の観光情報ロコロトンドのワイン直売所ロコロトンドはワイン好きの方なら一度は名前を聞いたことがある町かもしれません。!プーリアワインの産地のひとつです。週末、記念日用のちょっとお高いワインを買おうとロコロトンドに行ってきました。車で走り、SUDEST線のロコロトンド駅に到着しました。lll)よーく見ると、門の端っこに「協同組合のワインを買いたい方はこの住所へ来てください」と。直売所を目指して再度車に乗り込み、出発です!!駅から車で3分の住宅街のなか。お目当ての直売所「SPACCIO」(伊語で小売店の意味)に到着しました。中に入ると、店番のおじさんが一人。並ぶワインのランクと味の特徴を1本ずつ説明してくれました。私が「ここは白ワインが有名ですよね?」とたずねるとおじさんが「白ワインを多く造っているだけで赤も美味しいんだよ」と。いうことで、微炭酸シリーズの「ROCCIA」という銘柄の赤・白・ロゼを各1本ずつ。́∀`=)ここにきて、決して広いとはいえない店内に目を向けると、職人が作ったパスタ「CAROLI」が!しかも、種類が豊富です。オレキエッテは普通バージョンと焦がし小麦バージョンさらに、ほうれん草入りバージョン←初めて見ました!!!(•ө•)♡トリコロールカラーのトロフィエもあります。見ているだけで癒されるたくさんのパスタ♪わたし達はほうれん草入りの葉っぱの形をしたパスタを1袋お買い上げ。気になるお値段はワイン4本とパスタ1袋で25ユーロ。ちなみに、同じ銘柄のワインを2本以上買うと割引が発生するそうです。6本まとめて買うとかなーりお得になるそうですよ。プーリアのワイン造りは8月上旬から秋まで。ワイナリーがワイン造りをしている時期は直接ワイナリーに行けばワインが買えますが、それ以外のシーズンにロコロトンドで名産ワインを買いたいという方はぜひこの直売所を訪れてみてください(^ー^)日曜日も13時まで営業してます。ワイン、パスタ、オリーブオイルなどが売ってます。「プーリアの食」やわが家のオリーブ畑のこと、自宅で開催するチーズ教室の情報もちらほらお届けします。受け取る<ご案内>チーズ教室HPはコチラ!南伊・プーリア州の自宅にて1日1組限定のチーズ教室を開催。チーズ工房見学、チーズ作り体験、チーズ菓子レッスンなど。観光に役立つプーリア情報を発信してます↓LINEトラベルjp旅行ガイド+++++++++++++++プロフィール東京都出身2012年イタリア人夫アントニオと結婚・渡伊。南伊の食卓で味わうチーズの美味しさに魅せられ、チーズ道をちょこっとずつ歩んでます。伊チーズテイスティング協会(ONAF)認定チーズテイスターになりました♡ボランティアにてイタリア人観光客向け日本ツアーの企画・実施もしてます。+++++++++++++++当ブログに掲載されている写真・画像・イラスト・文章の無断複写、転載等の利用、使用はお断りします。メッセージを入力してください。