食からはじまる、笑顔のある暮らし。知ってそうで知らなかった食べ方のコツを5コマで配信していきます。今回は、「サンマの塩焼き」です。秋と言えば、サンマ、ですよね。お魚って好きだけどキレイ食べられない。骨をスルッと取っている人を見るとうらやましくなりませんか?そんな方に、今が旬なサンマを美味しく食べる方法を教えます。魚を美味しく“スマート”に食べてみよう!秋の味覚の代表格、サンマの塩焼きです。サンマは刺身でもおいしいですよね。背骨に沿って箸を入れるまずはやみくもに箸を入れてはいけません。頭から尻尾に向かった背骨に沿って水平に箸を入れます。食べられるために生まれてきたかのように、スイーっと箸が入ります。お店で出てくる場合は、だいたい味が整えてあるので、いきなり醤油をかけるのはNGです。かけるなら、味をみてから。大根おろしが添えてある場合は、醤油はその上に。上半分をいただくまずは表面の上半分をいただきます。皮も残さず食べるのがキホン。肝の部分は皿の端へ身の上半分を食べ終えたら、下半分へ。肝の部分はお皿の端によけておきましょう。シーズン中の新鮮な肝なら付け合わせの大根おろしと一緒に食べてもOK。これがたまらないという人も。苦手な人も多いと思うので、残してもマナー違反とはなりませんのでご安心を。裏返さずに背骨を取る表側を食べたら裏返してはいけません!背骨を外して、そのまま裏側の身を食べます。背骨は頭の付け根を箸で押すとポキッと簡単に外れます。骨を外すときは手を使ってもOK。すべて綺麗に骨が外れたときの気持ち良さと言ったら......つまりここが見せ場というわけだったりします。最後は頭と尻尾だけ!頭と尻尾、中骨だけ残してすべて食べたら合格!内臓周辺の苦みが苦手な人は、大根おろしを添えて食べましょう。レモンやカボスを搾って、味にアクセントを付けてもいいですね。一連の流れはアジの塩焼きとかでも一緒です。ごちそうさま!いかがでしたでしょうか。これで皆さん、さんまをキレイに食べれることでしょう。旬の今だからこそ美味しく最後まで食べたいですよね。この食べ方、試してください。以上、「サンマの塩焼き」の食べ方のキホンでした。2※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。