岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。本将”さんでしたね、ちょうど一年前に訪れています。店内は本将さん時代とほぼ同じ構成、フローリングにテーブルを配置されています。当日予約して11時に入店です。注文は蕎麦ランチ(1400円)、待つこと10分程で配膳、なかなか品数多い内容になっていますね。塩むすびはサービスで、当日分がなくなると付かないようです。蕎麦は茨城県桜川市産とのこと、細切りのニ八仕様で平打ちになっています。喉越し良く食べやすい蕎麦です。つけ汁はカツオ風味強く若干濃いめの味わい、かえしの強すぎ感はありますが蕎麦に合った仕上がりです!天ぷらは有頭海老2尾・ごぼうのかき揚げ・ピーマン、カラッと揚がって好みに仕上がり。グラス提供は鴨のカルパッチョ、これはお酒が欲しくなる味つけ。茶碗蒸しは柚子風味が強く、繊細な味わいでありました。