(^.^;)今回のテーマは「和食編・揚げ出し豆腐に挑戦」ということで、揚げ出し豆腐の野菜あんかけと、ブリの照り焼き・ゆず風味を作ってきました。照り焼きという料理は、本当ならタレを刷毛で塗りながら網で焼かなければならないので、結構面倒なのですが、ここで習ったのはフライパンでタレを煮詰めながら焼く、照り「煮」みたいなかんじ。(^.^;)揚げ出し豆腐の方は、ささがきごぼう、にんじん、しいたけ、キヌサヤといった野菜がたっぷり入ったあんをかけます。大成功!写真にもあるように、今回はご飯も炊いたのですが、これもすべて普通のガスコンロで鍋で炊きました。12:48「男の厨房」というと、男性ばっかりなんですか?そうだったら面白いです。(こっそり覗いてみたいです^^;)今は「弁当男子」も多いようですしニーズがありそうですね。ここの料理教室は、いろんなイベントをやってますが、「男の厨房」というのは男性だけが対象です。20:53ブログ発見!相変わらず、いろいろ食べているんですねぇ。シンガポールからマレーシアに流れて、中華系のお料理には大変興味あり!台湾家庭料理、いいな。東京って、世界各地の料理が手軽に、なんちゃって物から本格ものまで食べられるから、いいですよね。あー、早く東京に帰りたい。(^.^;))味が忘れられません。13:15食繋がりで・・・お尋ねしたいのですが、「トリュフ塩」がバカ旨いと聞いて気になっているのですがいま、ネットでも売り切れで買えないみたいですね。19:54100gで3000円前後みたいでした(高っ!)。うちも使えません(^^;スマスマで紹介されたみたいですね。うちでいま一番良く使っているお塩は、海人の藻塩(キタノヤで300円ぐらい)です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。WordPress.。