カエデの木から採取するメープルシロップとはカナダの国旗からも連想できるメープルシロップの起源メープルシロップの歴史メープルシロップを取る昔ながらの方法とはメープルシロップの作り方100%自然の甘味料メープルシロップの品質メープルシロップのグレードメープルシロップの利用法と効能とは?メープルシロップの栄養価カエデの木から採取するメープルシロップとはカナダの国旗からも連想できるカナダと言えば、真っ先に思い浮かぶのがカエデの葉の国旗でしょうか。そのカエデの木から作ったメープルシロップ。カナディアンメープルシロップというのは、カエデの樹液から作られます。自然の恵みが凝縮されたシロップなのです。メープルシロップの起源メープルシロップの歴史カエデの樹木からメープルシロップが取れることは、カナダの先住民も知っていたようです。先住民は樹の幹に穴を開けて、樺の木で作ったかごの中に樹液を集めました。それを煮詰めてシロップを作っていたようです。じつは、1600年頃にカナディアンが先住民から収穫の工程やメープルシロップの作り方を教わったといわれています。いまでは、技術が発達して、カエデの樹にパイプを張り巡らせ収穫しますが、昔ながらの方法で収穫する農家もあるそうです。煮詰める方法は昔から変わっていないようです。メープルシロップを取る昔ながらの方法とは樹液をバケツに集めます。これをメープルウォーターといいます。これを煮詰める小屋である、シュガーシャックへ運びます。メープルウォーターが採取できるのは、じつは、シュガーリングオフと呼ばれる、一年の内でも10~15日間ほどのわずかな期間だそうです。メープルシロップは、そのメープルウォーターを煮詰めて作るので、100%天然食品なのです。水のようにさらっとしています。かすかに甘みを感じる程度だそうです。この樹液をシュガーシャックと呼ばれる小屋に集め、グツグツ煮詰めます。すると、あの琥珀色のシロップになるのです。40リットルのメープルウォーターからは約1リットルのシロップしかできません。それくらい、貴重なものだったのです。メープルシロップの品質メープルシロップは、2週間ほどたつと、色が変わってきます。透過度によって等級が決められていて、作りながら色の変化に気を配ることになります。糖度や色を確認します。その厳しい検査をくぐり抜けて、合格すると、グレード=等級を決められと出荷許可が出るわけです。メープルシロップのグレード2017年から、表記が変わったそうです。等級は光の透過度により分かれているそうです。ダークメープルシロップの利用法と効能とは?メープルシロップの栄養価メープルシロップは、大地の栄養を含んでいます。カルシウムやマグネシウム、亜鉛、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれているそうです。メープルシロップは砂糖や蜂蜜よりもカロリーが低く、健康のためにも砂糖の代用にメープルシロップを使うことがいいわけです。道端を歩いている時によく目にするマンホールが今とっても人気だそうです。花冷えのの花は桜の意味だそうです。秋も深まると、もみじ狩りシーズン到来です。黄砂は春のものというのは昔から変わっていません。今年は例年になく暑い日が続いています。海に生息する軟体動物。体は柔らかくてナメクジのように細長い種類が多いです。新常識発見で気分爽快!.。