Kitchen|レシピブログはーと&はあとの管理栄養士が健康レシピとちょっとしたアドバイスをお届け。【作り方】1玉ねぎ、人参、ジャガイモは皮をむき、1cmの角切りにする。他の野菜も1cmの角切りにする。2合ミンチに生姜、にんにく、ローリエを加え、炒める。2とは別に玉ねぎ、人参、じゃがいも、なす、ズッキーニの順番に炒め、最後にパプリカを加えさらに炒める。※テフロン加工の鍋を使用している為、油は使用しておりません。2と3を合わせて炒める。5ローリエは取っておき、火を止めてから刻んだルー、カレー粉を加えよく混ぜてから火にかけ10分ほど炒める。6盛り付けて完成です!すし酢が残っていたので今回は即席きゅうりのピクルスを添えてみました。★管理栄養士からのアドバイス我が家の定番メニューです。暑さで食欲低下しやすい夏も野菜たっぷり、もりもり食べられるメニューです。旬の野菜はビタミンC、カリウム、葉酸等が豊富です。発汗等で流れでてしまいがちな電解質も補給できます。食物繊維たっぷり、揚げない春巻き。