返品について商品になんらかの不備が生じた場合、商品到着後24時間以内に下記までご連絡ください。▲ひとつひとつ充填していく“ドレッシング”は、油と酢を合わせたもののことを言います。家庭でもオリジナルドレッシングを作っている方もいたりと、ドレッシング自体は比較的、簡単に作ることができる調味料。KK食品のドレッシングは、家庭では絶対に作ることができません。その秘密は、「素材」と「職人技」にあります。▲浜名湖で採れた青のり▼空の瓶がだんだんと綺麗な緑のドレッシング瓶に▲生のりたっぷりの原材料。辺りには良い磯の香りが...木俣さんのこだわりの一つに、必ず「静岡県産」のものでドレッシングを作る、というものがあります。県産のニンニクや玉ねぎ、トマト......。会社を立ち上げるときに県産のものを使う、と決めていたそう。「静岡の豊かな自然の恵みをそのまま商品にしたい」KK食品のドレッシングは、静岡の恵みと愛情を詰め込んだ味です。▲達人が作る、至極のドレッシング。食品会社やドレッシング会社で経験を積み、レストランで実際にプロの調理人としてドレッシングを作るなど、ずっと“食”の道に携わってきました。そんな木俣さんの頭の中には、100を超えるドレッシングのレシピが叩き込まれています。経験豊富なプロが作るドレッシング。素材の味を最大限に活かすためには、シビアな味の調整が必要です。作っては味をみて、少しずつ原料の量を調整して......。納得できる味が作られていきます。想像以上に至難の業です。▲駿河湾で獲れた桜えび木俣さんが特に開発に苦心したのが「桜えび」味です。食べてみると、なるほど、きちんとエビの味がします。香りもよく、まろやかで食べやすく、どんどん食の進む味。ここまでのものを作るのには、試行錯誤の日々だったといいます。見た目も美しく、でも余分なものを極力入れずに......。してできた「桜えび」味のきれいな桜色は、100%「桜えび」の色。着色料は使用していないというから驚きです。▲ご当地キャラ家康くん入りのラベルも一つ一つ手貼りKK食品を立ち上げたのは2014年。本当においしいドレッシング。地場産のものを使った、料理がより一層おいしくなる味、お箸が進む味......。木俣さんは、これからも新しく、美味しい「静岡」の味を追求していきます。スタッフが取材した日は、ちょうど「青のり」味の製造日。浜名湖で採れた生のりは新鮮で青々としています。実はこの「青のり」味を作るにあたり、この「のり」の選定から苦労したそう。どの素材を使えば一番「青のり」らしさが出るのか......。生のり以外にも様々な状態ののりを試した結果、とうとうこの生のりに辿り着いたというわけです。原料を入れ、大きなボウルで丁寧にかき混ぜていくと、その後はミキサーで、固体状ののりをほどよく砕いてきます。エアーミキサーだと砕け散ってしまうため、ここはあえて通常のミキサーがいいんだそう。ある程度の量ができると、最後は瓶に充填をしていきます。一つ一つ充填していく作業は、手間ひまを惜しんだらできない作業。青のりのいい香りを詰め込んだ瓶が規則正しく並んでいるのを見て、なんだかこちらが嬉しくなってきました。ボクの誕生日4(し)2(ず)6(モ)の語呂合わせで、4月26日なんだ!よろしくね!!未成年者の飲酒は法律で禁止されております。