19:00Tweet米スターバックスが2020年までに全世界でプラスチック製ストローを廃止すると発表して以来、日本でも、全国チェーンの飲食店やホテルを中心に、ストローの素材や扱いを見直す動きが加速している。すかいらーくホールディングスは、20年に開催する東京五輪・パラリンピックまでに、全業態の使い捨てプラスチック製ストローの使用を順次取りやめると発表。ファミレスの「ガスト」では、12月10日から、ドリンクバーに常備している使い捨てプラスチック製ストローを廃止した。今後は、希望者のみ、トウモロコシを原料とした生分解性のバイオマスのストローを提供するという。Project(ウッドストロープロジェクト)」を立ち上げ、国内の間伐材を含む国産材を活用した世界初の「木材ストロー」を開発。クレコ・ラボの協力を得て、3社で協議・試作を重ね、製品化した木材ストローは、長時間使えないという難点がある紙製、洗浄の手間が発生する非使い捨てのガラス製、ステンレス製といった代替品の有力候補になりそうだ。東急の3階ラウンジ「ORIGAMI」で19年1月から試験導入する世界初の木材ストロー。国産の間伐材を活用し、木造住宅の建築技術を転用して開発したという繰り返し使用可能なタイプのストローは、専用ブラシで洗わなければならないなど、手入れが面倒で、衛生面で懸念が残る。ステンレスボトルがおすすめ(写真はタイガー魔法瓶の新製品「MSK-A030」)18年11月発売の真空断熱ボトル「RevoMax2」は、従来はNGだった炭酸やビールでも液漏れ・吹きこぼれしない高機能タイプ。入れたい飲み物に応じて使い分けたいエコブームや景気悪化を受けて、2009年頃、資源もお金も節約できる「水筒」が見直された時期があった。当時とは全く異なる理由で、およそ10年ぶりにブーム再来となりそうだ。パーツを分解すれば食洗機で洗える直飲み・コップの2Wayタイプのプラスチック水筒は、大人用のニーズが高まると予想する。軽くて扱いやすい食洗機対応のプラスチック水筒(筆者所有)。今は子ども向けのキャラクターデザインが中心だエコに協力するため、マイストローやマイカップ、マイ水筒などを持ち歩き、面倒な思いをするくらいなら、自宅でお店の味を再現しようと、本格的な家庭用かき氷器やアイスクリームメーカー、ソフトクリームメーカー、スロージューサーといった調理家電を求める人が増えるかもしれない。些細に見えるプラ製ストロー廃止の影響は、外食業界にとどまらないだろう。Reserved.記事本文および記事中の画像・グラフ等の無断転載を禁じます。各記事の内容は執筆時のものです。現在とは異なる可能性がありますが、ご了承ください。当サイトはグローバルサイン発行のSSL電子証明書を使用しています。SSL対応ページからの情報送信は暗号化により保護されます。