春ジャガイモの種芋販売開始。妻の2人目妊娠を機にマイホームを購入。2016年9月から入居。今2人の息子の育児と鍼灸師の仕事と庭の草に追われる毎日です。づくり、子育て、健康雑学を書いていきます。時間潰しに、そして日々の生活に役立つものをと思っています。我が家の晩酌シャクレル問い合わせ春ジャガイモの種芋販売開始。03:361月後半から2月終わりまでが春ジャガイモの種芋販売期間です。ジャガイモっていいですよね。焼いてよし、煮てよし、油で揚げると超絶美味(デブ万歳)。出来る料理もカレーにシチュー、ポトフ、肉じゃが、コロッケ、ポテトサラダ、ポテトチップス、フライドポテト・・・って書き出したら止まらないくらいレパートリーがあります。『ちょっともう一品欲しいな』で、ジャガイモに助けられているご家庭も多いのではないでしょうか(我が家もそうです)。そんなジャガイモを去年から作ろう作ろうと考えていたんですが、時期とやる気の関係で先延ばしにしてきていました。今年こそはやりますよ、ジャガイモ植え(๑•̀ᄇ•́)و✧ほら、ちゃんとぶつも買ってきています。買ってしまったので、植えるしか選択肢がないように己を追い込んでみました。この種芋はホームセンターで買ってきたんですが、そこの売り場のおばちゃんに種芋と植え付けまでのやる事を聞いてきたので、そのメモ的な感じにちょっとまとめていこうと思います。▶ジャガイモ▶種芋とは?▶植え付けまでにすること▶まとめ■ジャガイモジャガイモは南米アンデス中南部のペルー南部発祥のナス科ナス属の多年草の植物です。ジャガイモには風邪の予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCが多く含まれています。通常ビタミンCは加熱すると壊れやすいのですが、ジャガイモの中のビタミンCはでんぷんに守られているおかげで、料理で加熱しても壊れる心配がなく摂取できます。他にも体の中の余分なナトリウム(塩分)を排出するカリウムも含まれており、高血圧予防などにも効果があります。ジャガイモは食べると太るんじゃないかというようなイメージを持たれがちですが、実際はそんなにカロリーは高くなく食物繊維も多く含んでいるので、美容にも健康にもダイエットにも使える食材と言えます。́∀`)bグッ!デブ万歳(2回目)です。料理方法によっては食べすぎ注意です。ジャガイモの芽ジャガイモの芽部分には有毒物質ポテトグリコアルカロイド(PGA)という物質が含まれています。難しい名前ですが『ソラニン』という名前なら聞き覚えがあるのではないでしょうか。ジャガイモの芽を取らずに食べているとこの物質が体の中に蓄積されてきて頭痛、腹痛、嘔吐などを引き起こしてきます。幼児の離乳食にも使いやすいジャガイモなので、誤って食べさせていると幼児の場合は死ぬ恐れもありますので気をつけください。料理に使う場合はしっかり芽をくり抜いて使用しましょう。▶目次にもどる■種芋とは?サツマイモでは茎から芽が出てそれを土に植えるんですが、ジャガイモの場合だと収穫されたジャガイモを農薬や紫外線で、滅菌消毒したものを使って植えていきます。この滅菌消毒されたジャガイモのことを種芋と呼ぶんです。私が買いに行ったホームセンターには6種類ほど種芋がありました。今回私が買ったカロテンやビタミンCがダントツに多いキタアカリとたくさん収穫ができてなかなか美味しいデジマ。カエレバ楽天市場Amazonまさにその姿は女王のようにすらっとして美しく、シチューやカレー、肉じゃがに最適な庶民派女王メークイン。カエレバ楽天市場Amazon日本人が作ったのになぜか名前はいったいどこから目覚めてきたんだインカのめざめ。これは甘みが高く、身もポクポクしてて美味しいです。カエレバ楽天市場Amazon私は食べたことが無くて知らないんですが、こちらも日本人が作ったのに変わった名前のアンデスレッド。カエレバ楽天市場Amazonインカのめざめとアンデスレッドは他の種類に比べると2倍くらいお高かったです。珍しいからなんでしょうね。見るべきはしわがあって軽くしぼんでないかというところをしっかり見ることです。しわがあって軽くしぼんでいる場合は保管方法が不十分で品質的に落ちているので、発芽しても生育が遅いかもしれません。スポンサードリンク▶目次にもどる■植え付けまでにすること種芋を早めに買う種芋が販売を開始するのは西日本では1月後半から2月後半まです。植え付けの時期は2月後半から3月の中旬までに植え付け作業を行います。サツマイモなら購入してそのまま植えても大丈夫なんですが、ジャガイモの場合は一度芽を出さないといけないので2~3週間ほど買ってから置いておかなければいけない時期があります。植える時期より2週間ほど早めに買って芽出しをしてください。芽出し芽出しは買ったまま袋に入れて置いていても出ますが、袋から出して少し陽が当たり、10~20度の場所に置いてやるとスムーズに芽が出やすくなります。床から冷えないようにするためと持ち運びしやすいように段ボールを切って寝床を作ってみました。あとはこれを陽が当たりやすい場所に置いて2週間ほど放置しておけば黒っぽい新芽が出てきます。種芋の大きさはいろいろです。この種芋ですがある程度大きい場合は切ってから植え付けを行います。大きさとしては大人のこぶし大なら半分に切ってしまいましょう。(1個30~40gになるように切るそうです)切るときも注意が必要。芽の数が均一になるように切ってやらないとうまく成長してくれないので、芽の数が均一になるように半分に切ってください。切った種芋は切り口を上にして3日ほど置いておけば切断面がカサカサに乾燥します。乾燥すれば植え付け準備は完了です。小さい種芋はそのまま植え付けをしていいので、切らないようにしてくださいね。芽が出てきたら大きいと切って乾燥させておく、小さいのはそのままという風にやっていきます。種芋を買って植え付け前まではここまでです。今月半ばに2トンの真砂土を頼んで、庭に敷きながらジャガイモの植え付け用の畝を2つ作ろうと考えています。ジャガイモの畝づくりと土質の話はその時にでも書いていこうと思いますので、よければまた読んでいただけると嬉しいです。・春ジャガイモの畝(うね)作り。5回目の真砂土撒き最後まで読んでいただき、ありがとうございました。▶目次にもどる↓ポチっとしてもらえれば励みになります。『お家が一番』を運営している伏兎(フクト)です。2016年に家を購入し、家のことや庭のこと、2人の息子の育児と嫁さんと一緒に二人三脚で頑張っています。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。楽天市場ギャラリー[お家が一番]は、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイトプログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。