秋風が涼しくなり、冬支度を考える時候となりました。皆さま体調管理はいかがですか?今日も秋を感じるメニューで調理実習です。さんまは、切り身をフライパンで炒めました。調理が簡単で、お野菜もたくさんとれると好評でした。講義は腎症についてです。従来、糖尿病の腎臓の合併症は、はじめに蛋白尿がでて、次に血液検査で異常が出て、だんだん悪くなるといわれていました。最近、高齢化による動脈硬化によって、軽い糖尿病でも腎臓が悪くなることが増えました。今日は腎臓を悪くしないための注意点を勉強しました。アンケートでは、食生活で気を付けていることをお聞きしました。