「写真集食堂めぐたま」で催された「身体に美味しい文化講座」に参加しました。明治時代に大ベストセラーとなった村井弦斎の小説「食道楽」のお話と、この小説に出てくるレシピを再現したお料理を味わい、楽しくて美味しいひとときを過ごさせていただきました。「食道楽」は、明治36年1月から1年間、報知新聞に連載され大人気を博した実用教訓料理小説で、村井弦斎の代表作です。紀氏が、「明治を味わう〜村井弦斎と三代の女性たち」をテーマに語られました。弦斎は当時一貫して女性に目を向け、ごく身近で役立つ情報を、楽しみながら伝えようとしていたようです。「食道楽」には、日々の暮らしへの大切な思いが込められているといいます。これも明治期に米国に留学し、ハウスボーイとして働いた体験が生かされているのでしょう。ちなみに記事には「食道楽」に「くいどうらく」とルビがついています。河内氏は「しょくどうらく」とも読まれていました。同氏によると「くいどうらく」というとよりグルメ的で、「しょくどうらく」は家事全般における食生活の意味合いが強くなるとのこと。臨機応変に使い分けているそうで、納得です。平塚にあったという弦斎の住まい跡は公園になり、毎年9月に「村井弦斎祭り」が行われているそうです。我が家からそう遠くない場所ですし、いつか行ってみたいと思います。この後は食事会となりました。料理はめぐたまのオーナーが「食道楽」の600種類以上もの食材・料理の中から、選び抜いたメニューを蘇られせたものでした。豚肉を茹でて刺身のようにアレンジした「豚のさしみ」や、ご飯の入った「米のコロッケ」、「南瓜の胡麻酢」、「サラダロアイヤル」、「鶏の摺立汁」、山椒が辛いので泣きながら食べるという「まぐろ泣きごはん」。デザートは、脚気に効く「糠のカステラ」に、お腹の掃除をするという「炭ビスケ」です。いずれも美味しくて、身体にもよいと思われるものばかり。明治の時代にタイムスリップしたような、食の世界を満喫しました。不思議な一粒リンク集FACEBOOK湘南くらしのUD商品研究室うらら会(一財)日本綿業振興会UNIFA@niftyが提供する無料ブログはココログ!。