福島の”旨い”とんかつはかつ丸・まるやま・まる家のマルズジョイフードマルズ・ジョイフードは“旨い食”を通じて福島に感動をお届けします。感働人・感働夢を創造します。正価(正しい価値とは)会津若松神明通りに間口3間、奥行き5間の15坪、22席からこの仕事をして48年、あっという間に時は過ぎた。育てられ」「家族の理解と協力」があり、「もっと美味しく、もっと楽しく」を目的に商いをして参りましたが、時代は大きく変わりました。不味い食べ物はほとんど見かけませんね。美味しくなっていますよね!!しかし食べ物において何が正しい価値=正価なのかがすり替えられているような気がいたします。お客様が望む商品を、お客様が望むタイミングで、望むだけあるのが正しい価値=正価であることは間違いないのでしょうが、濃い味が好まれ、売れる。日持ちが長くなり(衛生管理向上もあるが)パフォーマンスがもてはやされ、インスタ映えにお客さまも店舗も必死になっている昨今。