野菜を彩り食を楽しむ。暮らしの楽しみ方を探求します。家族がお世話になった方が会社を退職されたので「お疲れ様会」を開きました。長くなりますが、お付き合い下さい。お料理バージョンです。【Antipasti(前菜)】は、3品。『ゴルゴンゾーラとカボチャのムース』と『パルマ産生ハム』グラスの中は『冷製カッペリーニ』〜トマトと水ナスとルッコラこうなっています。何といっても私が一番楽しみなのがこの前菜盛り合わせ。美しくて繊細で工夫があって美味しい、絶品ですゼリーはオマール海老のコンソメで作られています。野菜は、高梨農場の夏野菜や、北海道産のアスパラガスなど。水タコには、吸盤のソテーが添えられているんです。大好きな鮎が、イタリアンではこうなるんですね〜。piatti(一皿目の料理というのかどうか)】は、2品。「こんなにあっさりしたイカ墨は初めて」と家族。高師シェフ自ら、イタリア産の「サマートリュフ」をふんだんにかけて下さいました。「黒トリュフとは品種が違うんですヨ!」とのこと。「黒毛和牛サーロインのグリル」に「フレッシュボルチーニのソテー添え」フレッシュのボルチーニは、イタリアから空輸されたものだそうです。(またも感涙・・)デザート盛り合わせには、「メッセージプレート」をご用意いただきました。喜んでいただいて、サプライズ大成功でした全部で8皿、こんなにたくさん頂いたのに、お腹がもたれないのは野菜たっぷりのおかげかもしれません。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。当ブログに掲載されている文章やレシピ、画像などの無断転載、転用を禁止します。喜ばれることが何よりの幸せ暮らしの中で工夫するのも好き。出会った野菜果物、生き物たち、お奨め情報などを記しています※当ブログに掲載されている文章やレシピ、画像などの無断転載、転用を禁止します。最新情報はこちら◇料理教室のお申込みはこちら*こちらからのご予約にはクスパ会員登録が必要です。クスパ会員登録をご希望されない場合は*こちらからお申し込みください。クッキングアトリエ「SAIRA(菜楽)」〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜◇料理教室のスケジュールはこちら◇料理教室のお申込みはこちら*こちらからのご予約にはクスパ会員登録が必要です。クスパ会員登録をご希望されない場合は*こちらからお申し込みください。「アマゾン」で、発売中。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜現在、このコーナーは、レッスンの開催数が多くて停滞しております。