ピノ・ノワール)赤ワイン商品紹介とテイスティングコメント海風の影響があるヴィンヤードならではの、ピノノワール。ミネラル味のあるピノノアールの繊細さと、力強さを兼ね備える。最初に感じるのはクランベリー、バニラ。次にラズベリー、チェリー、ハーブ。タバコやクローブの余韻。18ヶ月の熟成を経て、複雑でありながら穏やかなタンニンと、程よい酸味。ヴィンテージ2014年は非常に早い収穫となった。ブドウの実のサイズは例年よりやや大きく、搾汁量も多かった。酸度が高く維持されたまま適度な糖度。アルコール度数を抑えながら複雑でバランスあるテクスチャーを生むポテンシャルがある。Vineyardはサンタ・リタ・ヒルズの西端斜面にあり、ピノノワール6.4haとシャルドネ2.1haで構成されます。太平洋からの強い海風の影響もあって気候は涼しく、ブドウの成長期を長くしています。速い排水が、最終的に複雑な風味を与えます。オーガニック認証より幅広い環境要件)を実践しています。~注文手続き画面にて、生年月日を入力いただきます。