みをつくし料理帖』おにぎりと玉子焼きにも上方と江戸の違いがある。「俵に結んだ握り飯に、ちょんちょんと黒胡麻をあしらう。江戸の握り飯は三角か、もしくは丸い形に結ぶから、俵型は上方ならでは。黒胡麻で化粧するのも、江戸にはないことだ。...プロフィール好事家ブロガーこのサイトについてこのブログは、私が幼少の頃より馴染んだものから得たことをブログという形をかりて表現しようと試みたものです。本、ドラマ、音楽、サッカーといった友はいつも一緒だったし、それによってどれだけ人生が潤ったかわからない。これら楽しみを与え続けてくれるものへの感謝と親しみを込めて書こうと思います。髙田明社長から、おめでとうの言葉。髙田さんは周囲を明るく元気にする。