レシピ←夕食の一品に戻る豚肉のミンチを、薄切り肉で巻きました。デミグラスソースで煮込んでありますので、柔らかく、ふっくら仕上がり、お箸でも簡単に切れます。残ったら、スパゲッティのソースにしてもいいですし、オムライスに添えても美味しいです。冷めても味が変わらないので、お弁当にもいいですね。薄切り肉を一枚ずつ広げ、塩コショウをする。ボールにミンチ、とき卵、塩、胡椒を加え、ハンバーグを作る要領でよく混ぜる。広げた薄切り肉は、縦長におき手前1/5位のところにミンチをおき、肉を巻く。小麦粉を肉の周りに薄くつけ、フライパンで周りに焼き目をつける。(煮込むので、芯まで焼かなくて良い)鍋に焼いた肉を入れ、デミグラスソースで煮込む。最後にシメジを加えしばらく煮込むブロッコリーは、小さく切り分け、たっぷりの湯で色よく茹でる。↑この章の先頭に戻る。