:食育ボランティア育成研修を担当させて頂きました茅ヶ崎市より依頼を受けまして「食育ボランティア育成研修」の講師を担当させて頂きました。健康効果で注目を集めているスパイスですが、欧米各国に比べて、日本でのそのイメージや使い方は、まだまだ途上であると言わざるを得ません。食文化に合わせた正しいスパイスの使い方を知ることは、食の多様性に対応することに繋がります。そんなことを踏まえた上で、スパイスの作用やお料理での活用方法をご紹介し、新しいスパイスに出逢った時に、どのように使ったら良いのか?ご自分で推測して使うことが出来る応用力を身につけることを目的として研修させて頂きました。よる味の確認でスパイスのワクワク感も体感して頂けたと思います。[...][...]藤沢市:市民講座にて梅雨を払って夏を治める簡単養生術を開催させて頂きました藤沢市の市民講座にて「梅雨と夏の養生」をテーマに3回連続講座を企画・開催させていただきました。[...][...]藤沢市:市民講座にてお家で簡単!薬膳鍋講座を開催させて頂きました海の見える街:藤沢市の市民講座にて「お家で簡単!薬膳鍋」講座を開講させていただきました。[...][...]藤沢市の市民講座で「お家で簡単!薬膳茶講座」開催させていただきました!藤沢市の市民講座で、薬膳茶の調合セミナーを担当させていただきました。28名の方が参加くださいました。[...][...]藤沢市:市民講座にて暮らしを彩るスパイス基礎講座を開催しました海の見える街:藤沢市の市民講座にて「暮らしを彩るスパイス基礎講座(全2回)」を開講させて頂きました。WordPress.。