>>マルゲリータ・ディ・サヴォイアの白タマネギ2015年にEUからIGP(地理的表示保護)に認定されたプーリア州北部にある「マルゲリータ・ディ・サヴォイア」の町特産の白タマネギ。※マルゲリータ・ディ・サヴォイアのタマネギIGPは、ザッポネータとマンフレドニアで栽培したものも含まれます。現在、収穫の最盛期を迎えています。世界でも珍しく土ではなく”砂浜”で栽培されるタマネギ。その歴史は古く18世紀からすでにこの町の特産品と知られていました。味は水々しくて甘く、食感は刺激的で歯ごたえがよいです。形は直径6~8cm程度で押しつぶしたような平べったさ。タマネギ内の水分量が多いので長期保存があまりできないのが難点。晩夏まではスーパーやレストランでもその姿を見ることができます。パッケージは青いラベルが目印です!マルゲリータ・ディ・サヴォイアの町は昔から塩田と湯治で有名な場所。近年は海水浴客で夏に賑わいます。プーリアのグルメなレストランでは料理にこのタマネギを使うとところも多いです。アテンドなんでもおまかせください。チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。「プーリアの食」やわが家のオリーブ畑のこと、自宅で開催するチーズ教室の情報もちらほらお届けします。受け取る<ご案内>チーズ教室HPはコチラ!南伊・プーリア州の自宅にて1日1組限定のチーズ教室を開催。チーズ工房見学、チーズ作り体験、チーズ菓子レッスンなど。観光に役立つプーリア情報を発信してます↓LINEトラベルjp旅行ガイド+++++++++++++++プロフィール東京都出身2012年イタリア人夫アントニオと結婚・渡伊。南伊の食卓で味わうチーズの美味しさに魅せられ、チーズ道をちょこっとずつ歩んでます。伊チーズテイスティング協会(ONAF)認定チーズテイスターになりました♡ボランティアにてイタリア人観光客向け日本ツアーの企画・実施もしてます。+++++++++++++++当ブログに掲載されている写真・画像・イラスト・文章の無断複写、転載等の利用、使用はお断りします。メッセージを入力してください。