旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。菅原道真公を祖とし、「剣梅鉢」を家紋に定めた。藩祖を祀る尾山神社近くに暖簾を掲げる「板屋」では、その縁から「剣梅鉢」を商標にしている。強いこだわりを持ち、手作りで板屋にしかだせない味を追求し、日々努力を重ねている。口あたりまろやかな蒸しカステラに栗を添えた「香林」。栗の蜜付けを包み込んだ外皮が芳ばしい、金沢銘菓「菰かぶり」も人気。金沢の町で代々受け継ぐ板屋ならではの味をぜひ一度堪能してほしい。多くの人に和菓子をもっと身近に感じてもらうため、板屋では板屋にしか出せない味を追求。素材にこだわり、原料も自ら作っている。人とのコミュニケーションを取りながら美味しい菓子を作り、菓子を通して心と心を通じあわせたいと願い、菓子作りを続けている。和菓子を買う際の“コツ”砂糖によっても“甘さ”が異なり、甘いからといって砂糖の度数が高いとは限らないため、あまり甘くない和菓子でも、砂糖の度数は高い場合がある。度数が気になる人は、「甘くないものをください」ではなく、「度数が高くないものを下さい」と伝えると、好みの和菓子に出合えるかもしれない。ICより約20分TEL076-221-0232旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。座敷あり駐車場ありカード利用可ランチあり※ページ内の金額記載は、税込表示となります。