06:52Category飲食店訪問00人気のイタリア料理店『ゾーナイタリア』。広島湾を望む開放的な眺望も魅力のお店です。この日は、親戚の退院祝いを兼ねてパスタランチを楽しんでまいりました。前菜はカンパチのカルパッチョ。締まりのあるカンパチに塩をして、オリーブオイル・おろし玉ねぎ・にんにく・レモン果汁などで作られたソースが掛けられています。バゲットは、バターとガーリックから選べますが、ガーリック率高し!続いては、鶏肉のソテーとサーモンのトルティーノ(?)です。お皿の色合いとマッチしていて、旨そうですね~。鶏はもも肉に衣をつけて焼いたもの。上にリコッタチーズと生バジルを乗せ、酸味の強いトマトソースと一緒に美味しくいただきました。サーモンは、線状にカットしたジャガイモをまとわせ、食感で遊びを演出。クリームソースとの相性も良く、こちらも旨かったです。口直しのソルベはブルーベリーで。メインのパスタは、牛ひれ肉とキノコのトマトクリームソースを選んでみました。以前、トマトクリームソースを自作した際に今一つだったものですから、プロが作ったのを食べてみようと思いまして(苦笑)。トマトの酸味を生かしたソースで、クリームが濃厚。僕が作ったのはクリームの代わりに牛乳を使いましたので、この辺りの差が大きいんでしょう。デザートは、りんごのアイス・チョコブラウニー・パンナコッタの3種が登場。同系列の「sakanaya」は味にブレがあると認識していますが、ゾーナはそれを感じさせません。塩が強いかなと感じる料理が多いですが、いつ行っても安心の旨さ。これも繁盛する秘訣の一つなんでしょうね。・ゾーナイタリア(2010.8)・ゾーナイタリア2(2012.4)・ゾーナイタリア3(2013.8)・ゾーナイタリア5(2015.3)・ゾーナイタリア6(2018.10)・ゾーナイタリア7(2019.6)■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。