ギリシャ編Tweetこんにちは、吉田すだちです!先日、ギリシャ旅行帰りの友人から、お土産にワインをもらいました。ギリシャはギリシャでも、サントリーニ島の白ワイン!今回は、ギリシャワインにあれこれ思いをはせつつ、ギリシャお土産ワインについてレビューします。ギリシャ・サントリーニ島とはギリシャとトルコにはさまれた海、エーゲ海。そこに浮かぶ、三日月の形をした火山島。それが、サントリーニ島です。青い空と青い海、カラフルな街並み。そんな美しいコントラストに彩られたこの島は、ハネムーンの目的地としても人気です。わが家でも、ハネムーン候補地にあがっていました。世界でいちばん、ロマンチックな島...なんて言われることもあるみたい。夕暮れ時には、何もかもがあかね色に染まって、それはそれは絶景なんだとか。古いワイン造りの記録は、およそ3,500年前のもの。ギリシャワインって、日本ではあまりなじみがないけれど、実はかなりの歴史があるのです。ちなみにギリシャ全土を視野にいれると、その歴史は7,000先年前までさかのぼることができます。サントリーニ・アシルティコワイナリーの名前が「ドメーヌ・シガラス」で、ブドウ品種が「アシルティコ」です。この品種、聞きなれないでしょ〜?なんとなく、日本語の「おしるこ」に似たひびきなので、わたしは最初、甘口ワインなんだと勘違いしていました(恥ずかしい)が、キリっとした辛口白ワインです。固有品種のアシルティコアシルティコは、サントリーニ島の固有品種。このブドウ、名前もキュートですが(おしるこみたいだしね)、その栽培方法がとてもおもしろいのです。島は、つねに強い海風にさらされる環境。ブドウの生育にはあまり適しません。人間ってすごいなって思うんですけど、そんな環境下でも良質の実をはぐくむ知恵をうみだしたんですね。なんと、ブドウの木をバスケット型に剪定するという方法です。幹や枝をくるくると渦をまくように整え、背の低いバスケット形にする(硬い木の幹を渦まきにする技術がもはや神秘的)。すると、葉がバスケットの外側をおおって海風をさえぎり、実がバスケットの内側でぬくぬく守られるらしいのです。想像できますか?この独特な栽培方法のため、サントリーニ島のブドウ畑は、人の膝くらいの高さしかありません。写真をみるだけで、とても不思議な感覚におそわれる...。これはいつか、自分の目で見たい光景のひとつです。ちなみにアシルティコは、地下深くの水源から水を吸いあげるため、根が地中30〜40メートルもはるらしい...!地上にはせいぜい40〜50センチしかでていないのに...驚異的(人にぐるぐる巻かれているだけで、幹を伸ばしたら実際けっこう長いのかしら)。サントリーニ島屈指の造り手、ドメーヌ・シガラスそんなアシルティコにこだわってワイン造りをしているのが、サントリーニ島最高峰のワイナリーと名高い、ドメーヌ・シガラス。ヨーロッパ高級ホテルのワインリストに並ぶくらい、いま注目のワイナリーなんですって。その割に価格はリーズナブル(日本での小売価格は、だいたい4,000円〜5,000円くらい)。友人いわく、現地のショップで熱烈にすすめられたとのこと。高級ホテルと聞くと少し身がまえてしまうけれど、地元民に愛されるワイナリーとなると、いっきに親近感がわいてきます。オーナーのパリスさんは、もともと数学の先生をしていたらしいです。ワイン造りって化学の実験的なところがあって、とってもロジカルだから、親和性が高いのかも...。計算されつくした、極上の味わいを期待しちゃう。お土産ワインのお味は...さて、かんじんのお土産ワインの味わいですが、ひとことで言うと「日本の甲州ワインにエーゲ海っぽさを足した感じ!」。アシルティコは一般的に、酸みがきわだっていて、レモンなどの柑橘のニュアンスが強め、と言われています。わたしがいただいたドメーヌ・シガラスのアシルティコは、酸はそこまで際立ってはいませんでした。甲州っぽさを感じた理由は、酵母っぽい香りを強く感じたから。焼く前のパン生地のような香りです。それが、まろやかさを強めているのかもしれません。甲州よりもミネラル感が強かったので、そこにエーゲ海っぽさが出ていました。口当たりはライトで、トロんとしているんです。トロみがあるわけではないのに、トロんとしている。トロんとしているとしか表現できない、ふしぎな感覚です。辛口白ワインでこんなトロみは初めてのことで、とても楽しい飲み口でした。どんな料理をあわせるか海沿い出身の白ワインなので、もちろん魚介料理にバッチリあうと思いつつ、われわれはあえて、トリの唐揚げを大量に用意してみました。柑橘ニュアンス強めという前情報から、レモンハイボール的配役ができるのではないかともくろんで。実際はとってもまろやかでトロんとしたワインだったので、油っぽいトリ唐のベストパートナーにはなれませんでした。残念〜!王道の魚介料理以外でいうと、おそらく、もう少しサッパリとした和食にあわせるのがベストです。あと、サムゲタンなんかもあいそう。そんなことをしゃべりながらも、あっという間に1本あいてしまったのでした。最後に...今回いただいたワインのラベル、読めますか?これ、全部ギリシャ語で書いてあるんです。わたしは読めない...。このワイン、日本にも輸入されているのですが、日本で買えるのはラベルが英語表記のもの。ギリシャ語表記のものは現地でしか手にはいらない、レアものなのです。微妙な違いですが、この違いが味わいに影響してくるのがワインってやつで。ボトルのギリシャ文字を眺めながら飲むという、素敵な贅沢を堪能させていただきました。英語圏以外の国に旅行するときは、現地の言葉があしらわれたエチケットのワインを手にとるべし!海外お土産ワインの醍醐味と言ってもいいくらい。このボトル、空になっても捨てられず、部屋にかざっています。眺めるだけで、ちょびっとエーゲ海を感じたり、感じなかったり...。都内在住の、ワインを愛するイラストレーター。ワインが主役のイラストをSNSで発信中!趣味は都内の美味しいワイン&料理の探索(オススメワイン、レストラン情報募集中)。2匹の愛する猫たちに囲まれながら、猫アレルギーが発覚!?鼻づまりと格闘しつつ、美味しいワインに舌鼓を打つ毎日をおくっている。アメリカ・サンフランシスコ編こんにちは!吉田すだちです。先日、友人がアメリカのサンフランシスコに出張するという話をききつけたんです。ワインの聖地、ナパ・バレーのほど近く...。図々しくも「これはチャンス!」と、ナパのワインをお土産に頼んでみました。彼はあんまりワインに詳しく...2019.12.11ジンファンデルのご先祖様、クロアチアワインのススメこんにちは!吉田すだちです。ワインに親しむようになると、耳にする「シノニム」という言葉。学生時代の、英語の授業をおもいだします。'speedy'はシノニムです」といった文脈で出てきたことば。意味は「類義語」...つまり、似た意味をもつ別のことば。ワイ...2019.10.03ワイン発祥の地、ジョージアのオレンジワインを楽しむこんにちは!吉田すだちです。前回に引き続き、ラグビーW杯ネタ。今後の展開からも目がはなせません。W杯開催中、日本はもちろんのこと、ニュージーランドやオーストラリアといった強豪国に注目があつまります。秋深くなってきましたね。いや、冬の入り口にさしかかった...が正しいのかな。11月って、秋?冬?毎年わからなくなる、吉田すだちです。阪急百貨店トップ特定商取引法及び酒税法に基づく表記プライバシーポリシーご利用ガイドお問い合わせメルマガ登録Winomyアンバサダークラブ飲食店経営者様へ未成年者の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。