食:22時、いなり寿司、とろろ昆布汁、冬瓜と豚バラの煮込み、冷や奴、稲庭うどん。蒸し暑く、激しい雨と風の1日。昼は、いなり寿司と残った中身の寿司、それに、葱と豆腐とオカヒジキの味噌汁にする。夜は、水底がごはんを炊き、白いんげんがたっぷり入ったトマトベースのシチューをつくる。レッドキドニービーンズとひよこ豆をトマト、ジャガイモ、チーズ、山芋とともに焼いたなんとかという料理をこしらえる。インゲンをニンニクとショウガで香りを付け、少し煮込んで片栗粉であんをつけた甘酢あん焼きそばをつくる。食:21時、焼きそば2種、ごはん、白いんげんシチュー、豆とトマトとジャガイモの重ね焼き。水底が飼っているカブトムシが続々と羽化をはじめた。オスが2匹、メスが3匹いる。これは、別に食べたりするわけではない。昨日、水底がぬか床を仕込みはじめた。過去の経験をいかしたおいしいぬか床を作ろうとしている。