皆様こんにちは〜(^。^)鮨まつ本です!今日は節分ですね。暦の上では明日から立春でございます。しても朝晩は冷え込むのでくれぐれもお身体ご自愛下さい。節分となるとやはりお寿司屋は恵方巻を出すお店が大半だとは思いますが去年恵方巻を食べた後に携帯なくしたので一切やりませんwもはや月一となったブログですが緩い感じでやっていきますので暇な時にでも気にかけていただけると幸いです^_^さて本日はこちら穴子の稚魚ののれそれや雲丹に春らしく花わさびなど入荷しております。お酒もこちらそしてお客様のご要望で梅酒をご予約しました。焼酎で有名な魔王のところから出している梅酒でございます。こちらをこのグラスでいかがでしょうか?最後に予約状況ですが本日◯残り3席4日✖️満席5日△残り2席6日✖️満席7日✖️満席8日定休日9日△残り2日10日◎予約ゼロ11日△残り2席12日◎予約ゼロ13日✖️満席となっております。それでは本日も皆様のご来店お待ちしております。_)mほなあでぃ押忍☆彡_____________________________ご予約はこちらからお願いします。新年あけましておめでとうございます。ご挨拶だいぶ遅れましたが今年も皆様のご厚意に応えられるよう頑張って参ります。ブログもゆるい感じやっていきますので宜しくお願い致します。本日✖︎満席13日✖︎満席14日◯残り4席15日✖︎満席16日✖︎満席17日✖︎満席18日定休日19日◎予約ゼロとなります。おすすめはこちらうなぎはじめました!白焼きにしておだしします。寿司屋の本わさびとの相性抜群ですね。日本酒も続々と入荷しました。皆様本年もよろしくお願い致します。ほなアディ押忍☆彡_____________________________ご予約はこちらからお願いします。comment今年最後のブログ皆様こんにちは〜(^o^)鮨まつ本です。今年も残すところ5日となりました。年内はご予約で満席となります。年始は7日から営業となりますが8日.9日は埋まっております。ご予約はトレタのネット予約がおすすめですよ(^o^)さてさてちょいとかわったお酒をご紹介。こちらは富山県のお酒ですがなんとドンペリ酵母で作られた日本酒!新しいチャレンジについ購入してしまいました。今日も年内最後のうに!抜群に甘くて美味しいですね。青森より田酒ですが来年の干支、鳥が描かれております。^最後に今年一年、鮨まつ本ご来店いただき誠にありがとうございます。来年も鮨道に精進していきますので皆様のご予約、ご来店お待ちしております。寒い日が続きますくれぐれもお身体ご自愛下さいませ。酔い良いお年をお迎えください。それではほなアディ押忍☆彡_____________________________ご予約はこちらからお願いします。皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!最近サボり過ぎておりまして久々のブログです。内緒ですが正直言いますともうやめたいですwwナイショですよ〜^o^さてさて今年の漢字一文字が決まりましたね!「金」ご存知の方もいらっしゃいますが当店の酒器も金です!こちらで飲む日本酒はまた格別なんです!黒龍酒造よりしずくも入荷しました。個人的に一番好きなお酒です。本日はこちらはだてのうに!にもういっちょおがわのうに!と2種類(冷蔵庫には4種類ありますがw)からすみも第三弾絶賛仕込み中です。甘海老も一本ずつ丁寧にむき昆布〆します。最後はクジラの尾の身!今日も入荷しました。一週間の予約状況のお知らせ。21時〜◎残り6席18日✖︎満席となります。それでは本日も皆様のご予約お待ちしております。_)mほなあでぃ押忍★彡_____________________________ご予約はこちらからお願いします。comment12月スタート!皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!今年も残すところあと1ヵ月となりました。以前お知らせしましたが年内29日までとなります。遅い時間◯残り4席4日◯残り4席5日△残り2席6日臨時休業7日おやすみ6日はお休みとさせていただきます。12月は前半比較的あいておりますので年内最後にお寿司を食べにいらして下さい!本日は大間産本まぐろは勿論のこと自家製からすみやクエなど旬の食材ご用意しております。メタボなカワハギも抜群ですね〜^o^そして昨日お休みいただきある物を購入しました!ひとつひとつのカットが光の屈折を生み様々な輝きを放つ江戸切子!光が織り成す表情の変化をお楽しみください。こちらにも入れるお酒は超特の十四代などいかがでしょうか?それでは本日も皆様のご来店お待ちしております。_)mほなあでぃ押忍★彡_____________________________ご予約はこちらからお願いします。皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!11月も残り5日となりました。予約状況のお知らせです。遅い時間◯残り4席4日◯残り4席となります。年末はお早めにご予約をおすすめします^o^まずはこちらカラスミが出来上がりました。中はしっとりと薄塩で仕上げております。ご来店のお客様には今日からおだししております。こちらに合わせて日本酒も続々入荷しました。合計27種類になります!そしてちょいと変わった野菜ですがオイスターリーフ!本当に牡蠣の味がしますね。牡蠣と合わせておだししますよ!最後に鮨まつ本ではネット予約の方が8割ととても便利になっております。今日からキャンセルもネットでできます。営業中はあまり電話出ないので予めご了承ください。それでは本日も皆様のご予約お待ちしております。_)mほなあでぃ押忍★彡_____________________________ご予約はこちらからお願いします。皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!今年も残り2ヵ月をきりました!12月になると日本の伝統行事でもある忘年会が待っております。今年は贅沢に鮨屋を貸切で忘年会などいかがでしょうか?最大6名様までですが落ち着いて飲むのもよし。お早めのご予約お待ちしております。お知らせですが今年の営業は12月29日までとなり年始は7日から営業致します。こちら鮨まつ本のホームページのご予約はこちらというボタンをクリックし、人数を入れていただくと空いてる日がでてくるので参考にしてみて下さい。(営業中忙しいと電話出ませんので悪しからず^_^;本日はこちら京都より聖護院かぶが入荷しました!こちらは千枚漬けにします。ボラの卵ですが2週間程でカラスミにします。ミディアムレアの自家製カラスミもお楽しみに〜^o^最後はアワビで御座います。贅沢に一人ひとつおだししております。当店の蒸し鮑ぜひご賞味下さい。予約状況のお知らせです本日✖︎満席18日✖︎満席19日◎予約ゼロ20日✖︎満席21日✖︎満席22日◎予約ゼロ23日おやすみとなります。19日は予約キャンセルでまして珍しく土曜がゼロなので是非この機会にお寿司を食べにいらして下さい。それでは本日も皆様のご予約お待ちしております。_)mほなあでぃ押忍★彡_____________________________ご予約はこちらからお願いします。commentラブマウンテン!皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!気温もぐっとさがり冬が訪れて参りました!11月6日解禁になったせこ蟹が早くも板橋にやって来ました。年内までの短い期間ですが是非冬の味覚をお楽しみ下さい。遅い時間△残り2席13日✖︎満席14日△残り2席15日✖︎満席16日お休みとなります。ご予約の際はホームページより空席状況を確認できるのでそちらをおすすめします!そして先日お休みにこちらへお邪魔しました。陶器市ですが13日までやっております。最終日は叩き売りするみたいなので器好きな方は是非足を運んでみてはいかがでしょうか。山形十四代の愛山です。こちらに合わせて今日はふぐの白子も入荷しております。今年も2カ月をきりましたが鮨まつ本で忘年会などいかがでしょうか?ご予約はお早めに!年内は29日(予定)まで営業しております。それでは本日も皆様のご予約お待ちしております。ほなあでぃ押忍★彡_____________________________ご予約はこちらからお願いします。commentいよいよ!皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!いよいよ今年も残り2カ月となりましたね。11月より土曜が完全予約の2部制とさせていただきます。早い時間が18時から20時30分迄、遅い時間が21時から23時30分迄となります。お手数ですがよろしくお願いします。予約状況のお知らせ本日✖︎満席5日✖︎満席6日◯残り4席7日✖︎満席8日◎予約ゼロ9日お休み10日✖︎満席11日◯残り4席12日◯残り4席13日✖︎満席となります。日本酒をオーパスワンやケンゾーエステイトなど作られているナパバレーの樽に8カ月寝かせた上喜元。福井は黒龍酒造よりしずくが入荷しました。おひつもあらたに長野まで行き漆塗にしてもらいました。寿司屋はシャリが命ですからね^o^最後に先日お邪魔した板橋は常盤台の焼肉屋ここかなりオススメですよ^o^それでは本日も皆様のご予約お待ちしております。ほなあでぃ押忍_____________________________ご予約はこちらからお願いします。comment木村さん皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!10月最後の金曜日となりました。今日は生憎の雨で気温もぐっと下がり体調崩しやすいのでくれぐれもお身体には気をつけて下さい。お知らせですが11月3日木曜日(文化の日)が休市のためお休みとなります。そのかわり2日水曜日は営業しております。予約状況のお知らせ本日△残り1席29日✖︎満席30日◯残り4席31日△残り2席1日◯残り4席2日◎予約ゼロ3日お休み4日△残り2席5日◯残り4席となります。本日は青森より田酒が4種類到着しました。この機会に飲み比べて下さいませ!そしてバフンウニの中でも甘みの強い木村さんバフンウニを仕入れました。こちらは海苔との相性抜群なので軍艦にしてお出しします。その他にもカワハギやキンメ、白子など旬の食材豊富にご用意しております。最後に先日お邪魔したこちらのお店。渋谷区ではぶっちぎりで美味しいお寿司屋さんです。大将ほぼ同じ歳ですが技術は圧倒的で兎に角仕事が丁寧。寿司屋がまた行きたくなる寿司屋でした。人柄ですね〜^o^勉強になります。それでは本日も皆様のご来店お待ちしております。m(._.)mほなあでぃ押忍☆彡_____________________________ご予約はこちらからお願いします。