15:29鯖子・・・ここは、京阪デパート守口店「東北展」の会場なのです・・がこの売り場に青森県佐井村から平目が届きました!今月の初旬に下北半島の佐井村まで足を伸ばして佐井村の平目の話を聞き、良ければ寿司として販売をする意向を伝えての真空輸送となったのです。作ってみます!棒すしにしますが・・販売するとしたら型枠に入れて「押し寿司」での形になる予定です。八戸だと・・昆布を酸性水で湿らせてから昆布を敷きますがここでは・・単純に乗せただけです。食べ物には普通に美味いものそして・・・感動する美味いもの2つの味があります!平目の味は淡白ですが味の深みはありますしかし・・広がりは脂が少ない分物足りなさをおぼえますが昆布の力を少し借りるだけで味の力が倍になりました!」まだ・・製品になるかどうかは安定製作と価格・・容器等々の問題をクリアーしてからになりますが青森県の県の魚・・平目なのです。開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。社長の日記社長の日記三...コメント板長さん、おはようございます。平目の棒すし、妻と二人で頂きました。ほっぺが落ちてしまうくらい美味しかったです。妻もよろしくく伝えてくださいと言っております。ありがとうございました。PASS:高島さん・・こんにちは先日は、京阪得守口にお越しくださり・・ありがとうございました。平目、美味しかったですか口にあって何より青森県の味を広めたく思考錯誤中です。高島さんご夫婦に認められて安堵!さらに前進するように勉強を続けます。PASS:名前:Eメールアドレス:コメント:ファイル画像の英字5文字を入力して下さい。[02/20]新宿高島屋は明日からです。[02/13]不幸な知らせで八戸へ。29ブログ一覧グルメ・取り寄せ(498)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(116)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。ご丁寧にお詫びのブログを掲載頂き、誠に恐縮です。板長さんがおいしいって言うからまるは食堂をネットで検索。したら通販をして...:大分のものです[01/26]ミーハーな板長・・お忙しい中、お返事ありがとうございます。大分のものですさん・・コメントドモッ(^^♪...:大分のものです。今日、トキハに用事があったので東北物産展にふらっと寄って参りました。今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。・南部町民の方なら、どなたでもOK。・1人1鍋でご参加ください。・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。三...”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。青森県八戸に来ております。異業種の経営者が総勢10名。共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。