2019年10月8日ちゅうおうくんFacebookTwitterはてブPocketFeedlyお酒を飲みつつ食事もとれるダイニングバーは会食・デート・女子会などで重宝しますよね。銀座にはお店がたくさんあるからこそ、「どこに行けば良いのか分からない・・・・。」という方も多いのではないでしょうか?今回は、そんな方に向けて銀座でおすすめの穴場的ダイニングバーを紹介します。王道的なお店から、カジュアルなお店、料理に特徴があるお店など、幅広くピックアップしましたので、参考にしてみてください。SIX」のわきにある隠れ家的なイタリアン「カルネヴィーノ銀座」。市川英明シェフが調理するお肉の人気が高く、とくに肉の火入れが絶妙と評する人が多い名店です。300種類以上のワインが用意されており、お肉といっしょに楽しめます。「カルネヴィーノ銀座」のメニューは産地や食材の表記もあり、こだわりを感じられるものが多いです。各メニューのこだわりやストーリーを知ることで、より料理を美味しく楽しめるでしょう。自然派の食材にこだわっており、お値段は少々高めとなっています。岡山県吉田牧場のモッツァレラチーズと無農薬のルッコラ、フルーツトマトのサラダ添え(2,000円)産地にまでこだわったモッツァレラチーズと無農薬野菜を合わせたサラダ。シェフが身体に良いものを厳選しています。前菜やワインとの合わせに。(参照:https://hitosara.com/0006123220/food.html)アメリカ産アンガス牛のTボーンステーキ(5,800円)フィレンツェスタイルのステーキ。骨つきのTボーンステーキなので、豪快な見た目も魅力の1つです。ヒレ肉とサーロインの両方を楽しめるのも嬉しいところ。チミチリソースを添えて(2,600円)自家製のサーモンの燻製を軽くソテーしており、パリッとした皮と、しっとりした身の食感を楽しむことができます。フレッシュハーブのサラダと合わせて爽やかな香りも感じてください。全室個室のカジュアルなダイニングバー「びすとろ家」。カジュアルな雰囲気なデートなど肩肘張らずに食事や会話を楽しむことができるダイニングバーです。「びすとろ家」のメニューは、定番のものに加えて、少しアレンジを加えたメニューもあるので、楽しく選ぶことができるでしょう。季節ごとの期間限定メニューもありますので、ワイワイとメニューを選ぶ時間も楽しんでみてください。飲み放題メニューは4,000円からとなっています。牛すじ、豚肩ロース、若鶏(1,850円)牛・豚・鶏の3種のお肉を楽しむことができる名物メニュー。丁寧にローストされており、肉の旨味を存分に味わうことができます。人数に合わせて4種盛りや1kgの大盛りも選べるのも嬉しいところ。(参照:https://bistroya.dkdining.com/ginnza4/category/category_003/)濃厚タラ肝パテのブルスケッタ(590円)タラの肝を使った珍しい料理。スライスしたパンの上にタラの肝で作ったパテを乗せ、おつまみ感覚で楽しめます。ワインに合わせると格別ですね。(参照:https://bistroya.dkdining.com/ginnza4/category/category_003/)3種チーズとはちみつのピザ(740円)はちみつとチーズを合わせた新感覚のピザ。スイーツ感覚で楽しくシェアして食べられます。塩気のあるチーズとハチミツの甘さのコラボレーションは、やみつきになってしまいますよ。作る「本物」のチーズと厳選したワインを取りそろえています。世界各国のチーズとワインを楽しめますよ。人気メニューチーズ&ワインレストラン「村瀬」の目玉は、名前からもわかるように、何と言ってもチーズを使った料理です。こだわり抜いたチーズを活かしたチーズ料理がたくさんあるので、チーズ好きにはたまりません。その他にもオードブル・サラダ・メインディッシュなどの料理もそろっています。チーズ盛り合わせ(1種¥750〜)毎日変わる世界各地の本格チーズの盛り合わせ。トレーの中の20種類のチーズから好みのチーズを選ぶことができます。料金は1種750円、3種盛り合わせ1,300円、6種盛り合わせ2,100円です。(参照:https://www.wine-murase.com/category/cheese)とろとろパリパリ!オリジナルラクレット!ラクレットはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」という意味で、チーズの断面を温め、溶けたところをナイフなどで削いで、野菜に絡めて食べる料理。「村瀬」のラクレットは普通のラクレットにひと手間加えています。トロトロのチーズだけでなく、専用のラクレットオーブンでパリパリに焼いたチーズも合わせて、パリパリとトロトロの2種類のチーズを楽しむことができるんですよ。!もちもち手打ちパスタ国産の小麦100%の手打ちパスタ。ソースは、からすみ・パルミジャーノチーズ&木の実・ブルーチーズ&マヌカハニーの3つから選ぶことができます。銀座駅から徒歩4分のところにあるオーガニックが自慢のイタリアンワインバル。全国の契約農家さんの有機野菜をとりそろえるほか、肉・魚にもこだわっています。2名・5名・6名用の個室も完備されているので使い勝手も抜群。「LaSana銀座」は契約農家さんから仕入れている野菜を中心にした料理が人気。様々な調理法で味でも目でも野菜を楽しむことができます。野菜好きにはたまらないですね。オマールエビ風味の濃厚チーズトマトフォンデュ~旬菜の温野菜~(1,980円)契約農家と自社農園から届く新鮮野菜を存分に楽しむことができる人気メニュー。オマールエビの出汁・トマト・チーズを合わせたソースに野菜をディップしていただきます。見た目も色鮮やかなのが嬉しいですね。トリュフ風味(1,900円)フレッシュなグリーンアスパラにミモレットチーズのソースがよく合う一品。ミモレットチーズはオレンジがかった色のチーズで、クセがなくマイルドな味わいが特徴です。粒マスタードと黒胡椒風味6時間かけて煮込んだ和牛の煮込み。フォークでほろほろ切れるまで煮込まれています。粒マスタードのアクセントがピリッと効いていますよ。https://lasana-ginza.owst.jp/まとめレストランほど気を張らず、かつ居酒屋にはないオシャレさがある「ダイニングバー」は様々なシーンで重宝するでしょう。一緒に行く相手の好みも聞きつつ、お店選びに役立ててください。銀座の街の雰囲気も感じつつ、素敵なひと時を過ごせますように。