京都に行くと、そば、うどんの比率が気になる。お店に入って、どちらの注文が多いか観察している。歌手の西城秀樹さんのトークをきいて、次の日の昼、新幹線に乗る前の間「美々卯」に入った。左隣の女性二人連れは「天せいろ」、向かいの老夫婦と息子もあったかいそば。私は「にしんそば」(税込999円)。「有喜屋」(うきや)の三嶋さんが「(京都では)いまやそば優勢」といっていたとおりを実感した。「美々卯」はうどんすきで有名だが、堺で200年続いた料亭が大正末期、麺類に転向。昔からそばに力を入れているとご主人からきいたことがある。女性店員の応対がいい「またお越し下さい」が心地よく響いた。閲覧(422601)コメントを書くコメントを書くにはログインが必要です。リベラルタイム出版社このサイトでは、一部の機能にJavaScriptを使用しています。JavaScriptを無効とされている方は、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能がご利用いただけません。