ドロップ」からのお知らせです。モンブラン本日より、モンブラン登場です。このケーキを作り始めると、あー、秋だなぁって思いますね。この季節、どこのパティスリーでも、モンブランを見かけますが、ドロップのモンブランは、メレンゲの土台に、無糖の生クリームをのせて、その上に、モンブランクリームを絞っています。クリームは、牛乳で炊いた上品な和栗と、コクのあるフランス産栗のブレンド。メレンゲが、生クリームの水分で、ないてきたところが、また美味しかったりするんですよね。いい栗があるうちに、がんばって、たくさん剥かなきゃ。»PagetopプロフィールAuthor:ドロップ最近の記事お知らせをこちらに移します。