公開日:2007/11/05更新日:2011/04/04下準備サンマは尾側から頭に向かって包丁で両面のぬめりをこそげ、水洗いして水気を拭き取り、サンマの両面に斜め格子に切り込みを入れる。振り塩をして10分以上置いて身をしめ、出てきた余分な水分を拭き取る(振り塩は手に塩を持ち、並べた魚の20~30cm位上から指の間を通して均等に塩を振ることです)。予熱したグリルの網に、分量外のサラダ油を薄くぬり、サンマを入れて6~7分焼く。ここでは、両面焼きグリルを使用しています。貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、水気をしっかりきって長さを3等分に切る。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにし、水に放って水気を絞る。梅は種を取って、細かく刻む。作り方1サンマは骨をはずして、身をザックリさばく。2玄米ご飯にバターとしょうゆを混ぜ合わせる。(1)のサンマ、貝われ菜、大葉、カリカリ梅を混ぜ合わせる。3お茶碗によそって、指先でつぶしながら白ゴマを散らす。Facebookで教えるブログに投稿このレシピを含む人気レシピまとめ脂の乗った旬の<サンマ>を味わい尽くすレシピまとめこの時期のサンマは脂が乗って美味しいだけではなく、DHAやビタミンB2など、カラダに嬉しい栄養が豊富に含まれているので、ぜひ献立に加えたい素材です。魚料理が苦手な人は、お店の人に調理しやすくおろしてもらうのがおススメ。作り方がラクになりますよ。redjinさんサンマと、バターしょうゆご飯が合います!炊き込みご飯にするよりも、手軽にできて嬉しいです。【無性に甘いものが食べたくなった人へ】関西で味わえる「スペシャルパンケーキ」8選ふわふわのパンケーキにたっぷりのホイップやフルーツ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。