ロースなんぽろジンギスカンのロースは、マトンのロース肉を使用しています。ジンギスカン通に絶大な人気をほこるのがこのお肉です。羊肉独特の深みのある濃厚な味わい、まろやかな旨味がギューッと凝縮されています。この旨味がジンギスカン初心者の方には「臭み」に感じとられる場合がありますが、秘伝の甘いタレで味付けすることで、さらなる旨味を引き出しており、食べやすくなっています。8mmの厚さにカットしてありますので食べ応えも十分です。ラムなんぽろジンギスカンのラムは、もも肉(肩肉)を使用しております。ラムは生まれて1年未満の仔羊の肉ですので、やわらかくジューシーです。ロースに比べるとクセが少なく、芳醇な味わいをお楽しみいただけます。赤身と脂身のバランスも良く、肉の甘味がジュワ~っと口いっぱいに広がります。6mmの厚さにカットされたお肉と秘伝の甘い味付けのタレが、ラム肉のうまさを引き出しています。塩ホルモン塩、黒胡椒、ごまのみのシンプルな味付けになっており、化学調味料等は一切使用しておりません。網焼きが適度に脂が落ちておいしく召し上がっていただけます。味噌ホルモン厳選した味噌をブレンドし数種類の香辛料をまぜて作られています。フライパンやホットプレートなどで野菜やうどんなどを混ぜていただくと、さらにおいしく召しあがっていただくことができます。にんにく、唐辛子、りんご、ごま油、生姜、胡麻、(原材料の一部に大豆、小麦、りんごを含む)まるじん『まるじん』はなんぽろジンギスカンのセカンドブランド。『まるじん』のジンギスカンはなんぽろジンギスカン直営店と一部の取引先でのみ販売されています。マトンのもも肉は脂身が少なくヘルシーな味わいのお肉です。焼くと肉の甘い香りとタレのにおいで食欲をそそります。熟成が進んで上品な味わいですので、羊肉特有のクセを感じることができないかも?マトンの肩肉はそもそも希少部位であり、そのスジを丁寧に取り除きます。羊肉特有の香りを抑えながらも、適度に残した脂身が旨さを醸し出します。夏本番、なんぽろジンギスカンの季節です。Facebookを更新しています^^いいねお願いします。