名古屋名物と言えば、味噌煮込みうどんや手羽先、ひつまぶしにあんかけスパゲティなど、色々ありますが、とんかつ好きとしては、味噌カツは外せない!出張で名古屋に着いたら、ランチに矢場とんで味噌カツを食べることに。名古屋駅の新幹線口からエスカ地下街へ。このエスカ地下街には、30以上の飲食店があり、味噌煮込みうどんで有名な「山本屋本店」や手羽先の「風来坊」を始め、きしめん、ひつまぶし、名古屋コーチン、コメダ珈琲など、名古屋名物がぎっしり。味噌カツの「矢場とん」は、地下街の一番奥にあります。エスカレーターを降りると案内板があるので、そこで確認するのが早いです。下のパネルから行きたい店を選んでタッチすると、地図に矢印が表示されて案内してくれます。矢場とんは、創業が昭和22年の老舗。とんかつは横綱級ということなんでしょうか。ランチタイムのピークは満席の日が多いようですが、この日は、ピークは過ぎていたので、すぐに入れました。矢場とんのホームページで、名古屋地区7店舗の待ち時間がリアルタイムで見れるので、混雑時には、チェックしてみて下さい。矢場とん名物の「鉄板とんかつ定食」1700円を注文。ロースかヒレを選べるんですが、私は断然ロース派。鉄板にキャベツが敷かれ、味噌タレがたっぷりかかったとんかつがジュージューいってます!こりゃ、やばい!衣全体にたっぷりとついた味噌だれ。こんなに付いていて、味は濃くならないの?そんな疑問が頭をよぎる。そこは老舗の矢場とん。そんな疑問を一瞬でも感じた自分が愚かだったと思うほど、うまい!そして、全然しつこくない!ご飯と食べる前に、まずは味噌カツだけを味わって下さい。甘いみそだれのうまさが伝わってきます。矢場とんの味噌カツ!秘伝のみそだれ矢場とんの秘伝のみそだれは、レシピは当然、門外不出。ホームページには、こう書かれています。「一年半熟成させた天然醸造の豆味噌を使用し、毎日使う分だけ限られた職人の手により時間を掛け丁寧に作られ、創業当時そのままの味を守り続けています。」よほど自信があるようで、なんと、みそだれのおかわりも出来ちゃう。してみそだれを追加して食べても、しつこくないんです。いや、なんなら、みそだれを家に持って帰りたいくらい。思う人が、私だけでなくたくさんいるのでしょう。おみやげでみそだれが売られていました(笑)通販でも購入できます。みそだれとんかつを味噌だれで味わった後は、お好みですりごまや一味、からしを付けていただきます。鉄板とんかつ定食は1700円で、ランチとしては少々値が張りますが、大満足のボリュームと美味しさでした。他にも、ひれかつ丼や串カツなどもありますので、名古屋に来たら、ぜひ一度お試しください。みうどん」このエスカ地下街には、名古屋の老舗、山本屋本店もあり。名古屋に来たなら、ぜひ蓬莱軒の「ひつまぶし」も、食べてみて!熱田神宮の本店の他、名古屋駅近くの松坂屋にあります。AM名古屋で味噌カツなら人気店「矢場とん」の鉄板とんかつ定食がおすすめ!秘伝のみそだれがたっぷり付いたとんかつはボリューム満点で、しかもしつこくない。AM深夜だけど味噌カツ食べたい。AM1700円!高いけど、美味しそう。返信お気軽にコメント下さいコメントをキャンセル当レストランのシェフ(管理人)TVディレクター・ジン報道番組の制作を担当、5歳娘と2歳息子のパパです。PICEネタ、iPhone関連など、知って得する生活情報を記事にしています。(5,787pv)「Twitterで勝手にツイートされた!」という被害を訴える声が相次いでいるようです。その原因の一つは、「連携アプリを認証」したことによるもの。(3,169pv)じゃがいも煮崩れ防止の方法!シチューやカレー、肉じゃがなどで、ジャガイモが煮崩れしない方法は、煮込む前に電子レンジでチン。(2,426pv)もやしナムルの簡単レシピ。本格・焼肉屋の味付け。作り方は簡単たったの3分!焼肉屋に教えてもらった味付けを家庭料理にアレンジしたレシピです。(1,346pv)パソコンが重い!遅い!解決方法は?【Windows編】。(1,200pv)iPhone充電口の掃除方法をご紹介!コネクタ端子のほこりを掃除するための道具は?Appleの正規代理店で得た知識をシェアします。(1,011pv)禁酒に成功した30代のブログ。(655pv)ノートパソコンのタッチパッドを無効に出来ない!【対処法】を解説。2012ジンのWEBレストラン。