「リステリア」による食中毒に注意してください:徳島市公式ウェブサイト徳島市ホームページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptの使用を有効にしていない場合は、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。お手数ですがJavaScriptの使用を有効にしてください。欧米では、ナチュラルチーズ、生ハム、スモークサーモン等を原因としたリステリアによる集団食中毒が発生しています。国内では、乳製品や食肉加工品などから、菌数は少ないですが、リステリアが検出されています。「リステリア」とは...?動物の腸管内や環境中に広く分布している細菌で、食品を介して感染する食中毒菌です。多くの食中毒菌が増殖できないような低温や高い塩分濃度の食品でも増殖します。妊娠している方...胎児・新生児に感染による影響が出ることがあります。65歳以上の方、免疫機能が低下している方(糖尿病、腎臓病、がんなどに罹患している、ステロイド治療を受けている)...重症化する可能性が高くなり、死に至ることもあります。冷蔵庫に長期間保存され、加熱せずにそのまま食べられる食品は食中毒の原因となるので注意が必要です。期限内に食べきるようにし、開封後は期限に関わらず速やかに消費しましょう。冷蔵庫を過信せず、保存する場合は冷凍庫やチルド室を活用しましょう。食べる前に十分加熱しましょう。生野菜や果物などは食べる前によく洗いましょう。電話番号:088-656-0529~0532・0534・0540ファクス:088-656-0514担当課にメールを送るこの情報はお役に立ちましたか?お寄せいただいた評価はサイト運営の参考といたします。お気に入り編集Javascriptが無効になっているため、本機能はご利用になれません。