(お申込み先着順)和食のプロに習う出汁の取り方。そば汁等々盛りだくさん。和食の基本を今一度見直す機会に最適です。同じものを使っても、プロがやるとこんなに違うのかと驚きます。お問い合わせ・お申込みはエコマルシェまで。お待ちしております♪~インフォメーション~いつも出汁取り教室でお世話になっている「柾」さんで8月13日(土)~17(水)の期間のみ、精進コースが頂けます。「柾」さんの味が野菜と、出汁、植物性の素材で頂ける一年に一回の試み。野菜は、エコマルの無肥料や無農薬の力強い野菜です。気になる方はぜひご予約を。¥6500ご予約は「柾」さんまでお願い致します。(風の里ヤマナカ農場)オトナのほろ苦さ。man!)山菜仕入れる。