31※赤字は休業日ですhomeご注文の流れお支払い・送料カートの中身を見るマイページ味付け軟骨ソーキ1kgTOP>商品一覧>味付け軟骨ソーキ1kg※煮付け用に、コトコト煮込んで味付けしました。沖縄そばの「具」でお馴染みのソーキですが、そもそも「ソーキ」って何?とおっしゃる方のために簡単に説明を。イエイエどうして、その作り方をみれば、余分な脂が抜けて「いい具合」になっている事がおわかりいただけるはず!というのも「ソーキ」は水からゆっくり時間をかけて茹で、その最初の煮汁は捨てて肉を洗い(脂抜き)さらに泡盛(肉を軟らかくする)と鰹節、昆布、醤油などの調味料と一緒にこれまた4〜5時間かけてじっくり煮ていきます。この間も手を抜かず、気も抜かず、アクや余分な脂分を取り除いていくのです。その手間ひまを惜しまないからこそおいしくて、しかも「あぶらっこくないソーキ」が出来るというわけ。軟骨ソーキはその名に違わず軟らかい骨で「コリコリ」したその歯ごたえが癖になります!「沖縄そば」だけでなく「煮付け」や「ソーキ丼」など、いろいろな用途にお使いいただけるように、軟骨をしっかり感じられるように仕上げております。『”コリコリ”よりも”トロトロ”の方が好み!』という方は煮汁と泡盛でさらにコトコト煮込んでいただくと、より一層美味しく召し上がっていただけます。1kgサイズですので使う分を取り分けてお使い下さい。いろんな食感を食べ比べてみるのも楽しいですよ(*^^)これは女性にはとてもうれしいコラーゲンを丸ごと頂ける一品です。そばに乗せるだけでなく、ほかほかご飯にもよくあうおかずになります。★大根等と一緒に煮込んだり、鍋物に入れたり(但し味付けされているので、お肉は最後に入れる事をおすすめします)。タレが美味しいので、煮込みにする時は鰹だしで少しのばして頂くと味を損なわずにおいしく召し上がれます。タレを上手に活用して下さい。■ご注文の流れ1)当店より自動でご注文確認メールが配信されます。受付&お礼のメールをお送りします。3)ご注文確認から3日以内(但し定休日は除く)に商品を発送し、メールにてお届け予定日をお知らせいたします。※ご注文状況などによりお時間を頂く場合はご連絡いたします。(内容をご確認ください。)はお休みさせていただいております。※ご注文は随時受け付けております。(通常商品:800円、冷凍食品:1,100円)商品合計10,800円(税込み)以上で送料無料とさせていただきます。→詳細はこちら!■ポイントについて通常ご購入された商品の金額に対して5%付与いたします(ポイントキャンペーン商品を除く)。獲得したポイントは1ポイントにつき1円換算でご使用いただけます。業務に当たって必要な範囲(配送作業など)でのみ使用し、悪用したりする事は決してございません。弊社からお送りするご登録メールや注文確認メール、発送メールをお届する事ができません。受信リストに加えていただきますよう、お願い申し上げます。→詳細はこちら!沖縄そば通販の老舗サン食品の直営店サンサンショップ特商法による表記プライバシーポリシーご利用案内お問い合わせ。