ワンプレート朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつぐい呑みコレクションある日のワンプレート。和洋取り混ぜた、残り物オンパレードなのですが、ワンプレートにすると、さまになるのが嬉しいです。今まで出したことなかった?本来の用途、お酒を入れる器として出たことはありませんでしたが...菜っ葉の入ったぐい呑みは、丹波の立杭焼き。篠山マラソンの参加賞として、二十数年前にもらったものです。うちのぐい呑みは、ほとんどが篠山マラソンの参加賞。完走賞のイノシシ・プリントのTシャツが2枚、こちらは、たんすの肥やしとなっています。17:59:59|ワンプレート|トラックバック:0|コメント:0焼きロールキャベツのワンプレート冬は煮込み~♪ことことコトコトと煮る音。台所に漂う~おだしと食材の相まったにおい~ロールキャベツです。中は、お豆腐ベースのたねにきざんだ野菜。かつおと昆布のだしとトマトジュースで煮込んだ和風精進ロールキャベツです。リメイク...上に溶けるチーズをのせてグリルで焼いてみました。...それをワンプレートに。出かけていて、家に帰るとほぼ同時に娘も帰ってきました...腹ペコ状態で。オンパレードでワンプレートを作りました。足りひんか...とちょっとだけ残っていたバゲットで、炒めパンサラダ。残り物があると、助かること多し。23:59:59|ワンプレート|トラックバック:0|コメント:0夏のワンプレート~カポナータ添え日曜日のブランチ。夏のワンプレートです。昨日は、アイスクリームのっけのフレンチトースト...バゲットが2本、冷蔵庫にあったので、(...クソ暑いので、ついついすぐに冷蔵庫に入れたくなる)バゲット消費の週末です。フレンチトーストに添えたのは、カポナータ。厳密には、すこし異なるようです。ラタトゥイユ...味つけは塩こしょうのみ。トマトベースで、オレガノ、バジル、などの香草を加える。南フランスはプロヴァンス地方の煮込み料理。カポターナ...味付けには、甘みと酸味が加わる。(砂糖と酢(ワインビネガー)主役のなすは揚げてから煮込む。イタリア、シチリア島伝統の煮込み料理。ちなみに、わが家では、砂糖は入れへんけど、酢はほんのちょっぴり入れる。なすは揚げずに、オリーブオイルで炒めるだけ...それから、仕上げに醤油少々を入れることが多い。フランスとイタリアを混ぜたところに、日本風を足したもの。ラタトゥイユ、カポナータ...どっちでもあり、どっちでもなし。一夏に何度も作る好物です。23:59:59|ワンプレート|トラックバック:0|コメント:0晩春か初夏か微妙な時季のワンプレートきょうは、お弁当休みです。いつも昼休みを一緒に過ごしている四人組で、食堂に行ってみるそう...三年目にして、初めての学食利用。何を食べてくるのやら・・・さて、こちらは、久しぶりのワンプレート。素材は、春っぽいものが多いです。餃子!最近では、羽根付きのたい焼きもある、と聞いたことがあります。(食べたことないねんけど...)こちらは、羽根付きの......フレンチトーストです。羽根部分は、チーズ、パリッと、香ばしく焼けたパルメザンチーズです。パルメザンチーズにけっこう塩気があるのでフレンチトーストの漬け液には塩分を入れていません。卵と牛乳のみ......なので、甘辛どちらにも対応できます。こちらは、甘バージョン。(羽根はありませんが...)キャラメルナッツ♪キャラメルクリームでからめたくるみとアーモンドがカリッと香ばしい。23:59:59|ワンプレート|トラックバック:0|コメント:0トマトの中のトマトきょうは学校行事で、お弁当お休みです。前に作ったワンプレート。相性のいいトマトと一緒にはさみます。娘に放課後買ってきてもらいました。23:59:59|ワンプレート|トラックバック:0|コメント:06月の白い花とパスタ・ワンプレート先日、撮ってアップしそびれた紫陽花です。6月の花といえば、まず紫陽花!でしょうか。白の紫陽花に惹かれます。季節の白い花、他にもいろいろ。通勤の道にて......クチナシ。風にのって、ちょっと離れたところまでつよい香りが漂っていました。目を凝らすと、すこし先の足元に咲いていたクチナシの花。庭の片隅にひそやかに......ドクダミです。花よりも、葉の薬効の方で有名でしょうか...。ちなみに、白いのは花びらではありません。中心の黄色い部分がお花の集合体だとか。こちら......南天。花の方は、あまり知られず控えめに咲いている感があります。・・・さておき、休日のワンプレート~らせん状パスタ(フジッリ)のプレートです。京都も梅雨入りしたそうです。はっやぁ...と思っていましたが、きょうは二十四節気の「芒種」そういえば毎年この頃に梅雨入りしていたのでした。家にいるときは、けっこう好き。潤いのある風景も...雨をふくんだひんやりした空気も...♪こちら、雨つぶがついたような植物。前にも一度登場しました→(★なんとなくクリスタル...)植物というより野菜。水滴がついてるみたいなのは、ミネラル分をたっぷり含む細胞で葉の一部だそうです。地中のミネラルを吸い上げる力がつよくて、栄養も豊富だとか。ない、さくさく、ぷちぷちと弾けるような歯ごたえが特徴。きょうのワンプレートです。(シリーズ化したのか?!)フレンチトーストのワンプレートです。書いていて思い出しました。23:59:59|ワンプレート|トラックバック:0|コメント:0オカワカメとオカヒジキ左の野菜はオカワカメ。オカワカメは、ゆでるとぬめりが出て、見た目も食感もワカメに似ていることから呼ばれているそう。→★オカワカメ→★オカヒジキただ・・・・・・どちらも、茹でたら嵩が減って、ちょこっとになってしまいました。...という訳で(?????)ちょこっと残ったおかずと合わせてワンプレートにしてみました。29プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用3231位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング141位アクセスランキングを見る>>。