今日もイチゴものの試作。イメージ作りするときが一番悩みます。昨日のアレンジで今日はグラスに入れてみました。スポンジ生地は昨日焼いたものを使い、クレーム・パティシエールの配合を変えて、もう一度作ってみました。トライフルとはこの柔らかいクレームとフルーツとスポンジを重ねたイギリスのデザート。イチゴの断面がポイント・・・それだけで完成度が上がります。細いグラスに入れるのが大変ですが、出来上がりはキュート!最近はこういうベリーヌ使いが流行っているし・・・デザート感がアップしますよね。目指せ、料理本出版!ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。