川崎アゼリアでの催事期間中です。工藤様から電話が入りました。しくお願いします!」の返事を!「東北展」この催事は復興の意味が入っているのかも知れません。全国の認知度調査この記事を見て・・板長少し心痛く思いました。それは、板長は「八戸前沖鯖」の言葉を前面に出しません「八戸で獲れた鯖です」「八戸に水揚げされた鯖です。板長はそう話して商売をします。八戸前沖鯖をブランド化する・・確かに大切です。ブランド化になり知名度も上がれば板長の商売も楽になるのですが・・ここで・・板長の気持ちが複雑になります。「八戸前沖鯖を使っての虎鯖です。」が本来の姿だが・・この文面は長過ぎて言えません。「虎鯖の棒すしです・・ご試食どうぞー♪」と大きな声を張り上げてお客様を止めます。・・「青森県の八戸から来ました!」の声は大きく言います・・胸を張って言います。確かに、八戸前沖鯖の中に虎鯖はいますが今は、板長・・先に「虎鯖」の味と名を多くの方々に知ってもらうために八戸を離れて活動をしている最中です。板長ブースは八戸前沖鯖だけが並びます鯖だけで勝負をしての活動です・・が今しばらくは・・「虎鯖」を前面にして商売をさせてもらいます。出店することをお許しください。07:32八戸前沖鯖・・に思う。08:28駅中・・初体験の板長です。06:28虎鯖販売の予定です。07:293日間八戸に戻ります。02:33船橋東武に感謝です。06:33函館・・棒二森屋でも・・感謝です。02:31板長・・・大忙しでした。07:14呉・・晴天です。17:37脇腹肉・・削ぎ落とし作戦・・続行中ブログトップブログ一覧グルメ・取り寄せ(498)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(116)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。