暮らしに役立つ情報、季節のイベント、子育てなど、気になったことをまとめています。料理お弁当のおかずの中で、いちばんの人気者といえば...お肉!!!ですよね。お弁当のふたを開けたときに、お肉の姿が見えるだけでテンションがあがりませんか?おいしいお肉を味わうと「午後からもがんばろう!」とやる気がみなぎってくる...そんなお弁当には欠かせない絶対的な存在。そんなお肉にはひとつだけ困った問題があります。それが...白く固まったお肉の脂。朝、お弁当を作ったときにはとってもおいしそうにしていたお肉も、昼にふたをあけると、白い脂まみれになっている...!!!そんな経験、皆さんにもあるのではないでしょうか?今日はお弁当の「困った...」を解決するお肉の白い脂についてリサーチしてみたいと思います。スポンサーリンク目次お弁当の肉が冷えて白い脂が!脂の出にくい調理法は?お弁当におすすめの肉や部位ってどこ?まとめお弁当の肉が冷えて白い脂が!脂の出にくい調理法は?いざお弁当を食べようとするときに、メインディッシュのお肉から白い脂が浮いていると少し食欲が落ちてしまいます...それを防ぐには、調理する段階でできるかぎりの脂を取り除くしかありません!そのためのいちばんオススメの方法...それは「湯通し程度に、さっと熱湯で茹でる」ということ。生姜焼きのようにお肉を炒める場合も先に少しだけ茹でてから、炒めるようにします。することで、余分な脂がお湯の中に溶け出し、白く脂が浮くのを防ぐことができますよ。脂を除きすぎると、せっかくのおいしさが半減してしまいますので、あくまでも「さっと」茹でるよう、ご注意ください。朝はやることがたくさんあって忙しい...「茹でてから焼く時間なんてないわ」という方は、フライパンにキッチンペーパーを敷いてお肉を焼くと、キッチンペーパーが脂を吸収してくれます。この場合は、味付けをする前に必ずペーパーを取りだしてくださいね。最後にもうひとつ、とっておきの奥の手をご紹介。それは、お肉の下にパスタを敷くという方法です。「え?なんで??」と思いますよね。お弁当屋さんやスーパーなどで市販されているお弁当。そのお肉の下にパスタが敷かれていること、ありませんか?パスタの原料は小麦粉です。この小麦粉でできたパスタの上にお肉料理を盛り付けることで、パスタが余分な脂を吸収してくれるんだとか。この方法なら、お弁当のかさも増すことができ、一石二鳥ですね!!脂が白く固まるのは自然なことなので仕方ありませんが、どうしても苦手という方は、これらの方法を試してみてくださいね。お弁当におすすめの肉や部位ってどこ?そもそもお弁当のおかずを作るときに、白く固まりにくい種類や部位のお肉を使うというのも、ひとつの方法です。そのためには、脂の少ない部分を使うのがいいでしょう。バラ肉ではなくてモモ肉を使用するとか...あとは鶏のササミや、最近人気のムネ肉などは脂の取り過ぎも避けられるし、タンパク質が多くて、体にも良さそう!わが家では、主人がお肉の脂を嫌がるので、お弁当にはいつも鶏胸肉を使ったおかずを入れています。ムネ肉はパサパサすると思われがちですが、調理するときにお酒を揉み込んでおくと、柔らかくなりますよ。焼いてもいいし、叩いてハム状にして野菜を巻いてもとっても美味しく食べられる、オススメの食材です。まとめ毎日のお弁当のおかずって、本当に悩みますよね。家族がおいしく食べてくれて、午後からの仕事や勉強をがんばってくれると、嬉しくなります。お弁当作りは大変だけど、作る人の個性があふれる、世界にひとつのオリジナル作品。私も「お弁当のふたを開けるのが楽しみ!」と言ってもらえるように、もっと勉強したいと思います。スポンサーリンクシェアするツイートフォローするゆず関連記事チョコを湯煎していたら水が入った...これは失敗?対処方法はある?お誕生日のプレゼントやバレンタインなどで、お友達や彼氏に手作りチョコをプレゼントしたいと思って作る事ってありますよね。...記事を読む落し蓋と普通の蓋の違いって何?どう使い分けたらいい?料理のレシピ本や番組を見ている時に、よく「落し蓋」という言葉が出てきますよね。和物料理を作るときになどに、よく使われます...記事を読む卵を割ったら赤い点がある...これって食べない方がいい?突然ですが、クイズです。お弁当やお菓子作りに欠かせない...記事を読むカレールーの余りの保存方法!作りすぎたらどうすればよい?夕食時に歩いていると、どこからともなく漂ってくるスパイスの効いたカレーの香り。私はこれを「飲むココア」=いわゆる「調整ココ...記事を読むチョコを刻む理由って何?細かくするのは大変!最近「グラノーラバー作り」にはまっている私。作り方はとても簡単で、型にグラノーラを入れ、そこに湯煎したチョコレートを...記事を読む新じゃがって皮むかないで食べても大丈夫?春から初夏にかけてスーパーなどで見かけるようになる「新じゃが」。ステーキなどの付け合わせにしても、ポテトフライにして...記事を読む煮物が甘くなりすぎたらどうすればいい?今から修正できる?和食の代表・煮物。