流行だけど、この鶏チャーシューもそうか。大量に使われるという、モミジのなせる業か。鶏の凝縮感はハンパない。こりゃ凄いスープだ!麺はデフォルトでは中細やや縮れ。極細麺もチョイスができる。麺のおいしさ、それに併せてスープの香り、味がぐっと襲ってくる。麺を食べさせる力は強いと感じた。おいしい!具は鶏チャーシュー、穂先メンマ、玉ねぎみじん、青ねぎ、糸唐辛子。玉ねぎみじんは器の向こう側にある。玉ねぎの香りでも崩れない芯がある。鶏チャーシューはやわらか。