野菜とおだしの旨味だけで頂く野菜ごろごろの和風ポトフ。いちのおだしが鶏だんごの隠し味です。大さじ2/3荒挽き黒こしょう(お好みで)【作り方】1.じゃが芋はきれいに水で洗い、串がすっと通るくらいにゆでておく。れんこんは皮をむいて半月切りにし、5分ほど水にさらし水気を拭く。人参は縦4等分に切り、玉ねぎは半分に切る。「いちのおだし」を袋を破って入れる。練り混ぜ一口大のボール状にする(8個作る)。3.1Lのお湯を沸かし「さんのおだし」を入れる。出汁が出来たら野菜と鶏だんごを入れ30分ほど中火でコトコト煮る。(だしパックはそのまま)最後に塩を少々入れ味を整える。4.器に盛り、お好みで荒挽き黒こしょうをかける。りせん棹前昆布2011年10月2011年4月2010年11月2010年10。