玉ねぎは本当に万能な野菜ですよね。カレーだけじゃなくて様々な料理に使えるだけではなく、味に深みを出してくれますよね。玉ねぎの皮も健康効果だけじゃなくて、味に深みを与えてくれます。カレー好きな人に玉ねぎの皮を食べやすく加工した物をプレゼントしたら、ご主人が「いつもと違う!?なんかすっごく美味しい!」と感動していたそうです。基本的に常に台所にスタンバイしている野菜の1つだと思います。冬のわが家では違う理由でスタンバイしている野菜です。風邪ひきさんに玉ねぎ咳が止まらない!そんな時に玉ねぎが活躍。半分に切って枕元に置くと、あーら不思議。玉ねぎに含まれる硫化🐜る(アリル)と言う成分に咳を止める役割があります。ちなみにベビチーノには鼻水にも効果があります。寝る時に半分に切った玉ねぎを枕元に置くだけ!以上です。難しいテクニック、一切ありません。言うなら、切り口を下にして置かない事。成分を押さえ込んでしまいますから。ドアを開けたら、そこは玉ねぎ畑だった...と言いたくなる程にザ・玉ねぎ!な薫りが充満します。ドアを開け放してはいけません。玉ねぎパワーが逃げてしまいます。玉ねぎパワーを活用した次の日の朝は玉ねぎ入りのお味噌汁に青ネギが定番です。少~し玉ねぎが乾きがちなので、お味噌汁で復活してもらいます。そこに同じく風邪の時の野菜としてお馴染みの青ネギさんに加わってもらって、風邪対策お味噌汁の完成です。本格的な風邪の時はにんにくタップリのスープが定番です。昔、実家で取っている新聞に掲載された登山家の方のコラムで〔エベレスト登山の時に風邪をひいてしまったが、シェルパ(ヒマラヤの案内人として有名なシェルパ族)の作ってくれたにんにくタップリのスープで直ぐに治った〕と読んだ事があって「もう、ダメ。キツい...」となった時はいつも適当ににんにくを刻んでレンジでチン!のスープを飲むようにしています。最近やっとシェルパ族のスープのレシピを見つけました。正しい?レシピは⬇️の通りです。適当*作り方にんにくはみじん切り、他の野菜や肉は適当に切る小麦粉と水で適当にすいとんのような物を作る1を鍋で煮込む。私のようなズボラでも出来てしまう適当さ。自分好みに適当に味付けしますから当然ですけどd(^-^)現地では米やパスタ(マカロニ)やトマト入りなんかもあるようです。うろ覚えですけど、私が読んだ記事ではチーズも入っていたような気がします。具の量次第では、お粥みたいになりますね。個人的にはオートミールにすると更に栄養バランスや便秘にも良いんじゃないか?と睨んでいます。ちなみにわが家ではオートミールはコンソメ等でお粥感覚で食べる事が多いです。冬になるとスーパーに〔スープパック〕と言う名称の数種類の野菜とチキンスープの素がセットになって売っていました。風邪をひくと、スープパックで作ったスープにオートミールを入れて食べていました。オートミールは日本よりずっと安くて、スーパーのオリジナルブランドなら、日本よりタップリ入って100円以下で買えていました。食欲が無い、でも栄養を取りたいそんな時はオートミール粥がお勧めです。ベビチーノは"とろけるチーズ"を入れてあげると、大喜びでペロリと食べてくれます。甘い物が好きな方なら、オートミールをハチミツで味付けすると良いかもしれません。小さじ2*作り方シナモンシュガー以外の材料を耐熱容器に入れ、ラップをして600wのレンジで2分チン!とろみがついているのを確認したら、お皿に持ってシナモンシュガーをかける以上!塩味は牛乳➡️水、ハチミツをコンソメ1個、シナモンシュガーを味をみて塩に変えるだけです。07:24冬の必須野菜・玉ねぎとにんにくTweet関連記事2019-11-19冬の楽しみ激安スープ寒くなりましたね。食べると良い食材について。読み込んでいます...はてなブログをはじめよう!jinkou-kansethuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。