一度スタンプしてください。長ネギ1/2本ご飯2~3人前お料理する上で知っていただきたいこと安い切り落とし肉でOK。写真の盛り付け量は2人分として盛り付けた量です。作り方1鍋に全ての調味料をいれかき混ぜ、牛肉を入れて箸などで混ぜ15分位、漬けておく2玉葱を半分に切りスライス、長ネギは斜め切り、えのきだけは石づきを取り、横半分に切り、ばらしておく3(1)のなべに切った野菜を入れ、汁が沸騰するまで強火、沸騰してきたら、火を弱めの中火(IHならパワー6)で玉葱がしんなりするまで煮る4玉葱がしんなりしたら火を止め、10~15分放置しておく。(*味をさらに染み込ませるため重要す。)5(4)を盛り付ける直前に火を付け、再沸騰したら、火を止め盛り付けて、完成です。お好みのトッピングでどうぞ召し上がれ。きっかけ安い肉でもしっかり味がしみていて、やわかい牛丼が食べたかったためおいしくなるコツ最初に調味液に肉を漬け込む事で肉が柔らかくなります。あと、煮てから放置する事で肉に味が染み込みます。煮込み時間はおおよそ火を付けてから7分位です。煮込みすぎると肉がしぐれ状になってしまいます。しらたきは入れないほうが肉が柔らかく煮えます。0スタンプしたユーザーは、まだいません。3件(3人)2017.05.25簡単にしみしみ牛丼できましたみーちゃん7いいねつくれぽありがとうございます(^^)お役に立てて嬉しいです☆お返事を見る2014.09.10お肉を漬ける発想は無かったです。安い肉も柔らかくなり、えのきが良いアクセントになりますね。リピします♪くーちゃん00いいねつくれぽありがとうございます(*^^*)お返事を見る2011.11.23これまでは市販のすき焼きのたれを使っていました。たれを買わなくてもおいしくできるのですね。ありがとうございました。yosssyいいねつくレポありがとうございます。たれを買わなくて全然OKです。