肉の水分を吸い取り、旨みを凝縮させる塩のマリネ液を活かしたレシピ。焼いて塩をふっただけの肉とは違う、深みのある味に。塩は仕込みに使うにんにく同様、たっぷり使うと味にメリハリがつきます。炭火でローストする際にアルミホイルを二重にすることで、じわじわと火が通り脂身の甘さが引き出されます。み○仕上げ脱毛サロン最新人気おすすめランキング脱毛サロン調査隊が実際に脱毛サロンや医療脱毛に行って、ランキング評価を決めています!全身脱毛や永久脱毛にぴったりの最新人気おすすめ脱毛サロンと医療脱毛を厳選してご紹介します。仕込み1.豚肩ロース塊にAをすり込み、ビニール袋へ。ビニール袋の空気を抜いて密封したら、冷蔵庫で1~2日寝かせる。仕上げ1.豚肩ロース塊をアルミホイルで二重にくるむ。2.焚き火台に炭を起こし、網をのせる。網が熱くなったら1をのせ、ときどき回転させながら1時間ぐらい焼く*。3.竹串などで中央を刺し、透明な肉汁が出たらアルミホイルを外す。網にのせて肉の表面に焼き色をつける。4.お好みで粗挽き黒こしょう、からし、柚子こしょうなどをつける。*付け合わせには焼き野菜がおすすめ。ブロッコリー、コーンなどを食べやすい大きさに切り、オリーブオイルにくぐらせてから炭火で焼く。PORKより自然の中で、食べて寝る。この本は、キャンプをもっと楽しむためのレシピ集です。ポイントは事前に仕込むこと。仕込むといっても、難しいことはありません。道具スーパーなどで手に入る食材を、はかって混ぜて寝かせる。後は加熱するだけだから、使い慣れない道具や環境に悪戦苦闘しなくてすみます。あなたと、そして一緒に行く人のために味わってください。取り扱いについてお知らせ。