美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!炒飯は音で食う。大勝~テープレコーダーが初めて我が家に来た時のこと、覚えています。もの凄く不思議な感じでしたよ。マイクで話すと、自分の声が録音されて、再生すると聞こえてくる。この、当たり前のことに、異様にはしゃいだりして。自分の声を初めて聞いた時、ちょっとショックでした。“え・・・こんな声してるの?、うそぉ!”ってな感じで。それにしても、凄いものが出てきたなぁ・・・。思った、カセットテープ。今では、すっかりその姿を見ることがなくなってしまいましたよね。ウォークマンにカセットテープ、ドライブには好きな曲を集めて録音したりして、結構たくさん持ってました。(ちょっと気に入った曲は、メタルテープとか高いテープに録音したりして(^^;))今でも、昔の曲が流れるとその時のシーンが思い浮かびませんか?音楽とか音って、リアルにその場面を思い出させますよね。リアルに思い出させる音といえば、中華鍋を振る、「ズゴッ、ズゴッ、ズゴッ、カンカンカン、ズゴッ、ズゴッ・・・」っていう音。美味い焼きめしが食べたくなります。大勝”さんにお邪魔させていただきました。お店の前には、「感謝」の言葉が書かれてあります。ありがとう!いくら頭を下げても足りません。感謝です!!お店に入る前から、何だか笑顔になってしまいます。そんな楽しい気持ちでお店の中に入ります。店内はカウンター席と、4人掛けのテーブル席が2つ。1人でお伺いしたので、カウンター席に座らせていただきます。ラーメンと炒飯のセットがあったような・・・。あ、今はセットメニューとかはないみたいですね。メニューはこんな感じです。こちらの看板商品は、豚の軟骨をトロトロになるまで煮込んだチャーシューが入っている、「トロこつらー麺」。あのとろける食感・・・。お店に入ると、あのラーメンの味が思い出されて、また食べたくなってきます。餃子、唐揚げ、味玉など、ラーメン屋さんの定番メニューはひととおり抑えてありますね。こちらのお店の名物メニューは、やはり焼きめし。以前お伺いした時に、いただいて、かなり美味かったのを思い出します。トロこつラーメンは食べたいし、でも、焼きめしも食べたい・・・。満腹覚悟で、トロこつラーメンとミニ焼きめしをお願いしました。カウンターの中では、店主が休む間もなく、テキパキとラーメンを作っているのが見えます。“シューッ!”奥の圧力釜が音を立ててます。あの中で、トロこつが仕込まれているのでしょうね。そんな光景を眺めていると、先にラーメンが出来上がり、店主自ら手渡してくださいました。具材はもやしとメンマ、そして青ネギとトロこつが入ってます。スープからいただきます。旨味たっぷり、これはいいですね(^^)(^^)こういう美味しいスープをいただくと、ラーメンって麺料理でありながら、スープ料理でもあると思ってしまいます。麺は中細麺で、しっかりとコシがあって美味しいです。スープや具材と食べる速度を考えていないと、麺を先に平らげてしまいそうですよ(^^;)そして、これがトロこつ。ノーマルのトロこつラーメンでも、このくらいの大きさのトロこつが1つ入っています。これが本当に柔らかくて、かなり美味いんですよ(^^)ラーメンと一緒に食べてももちろん美味しいですし、白ご飯とも最高に合うでしょうね。トロこつラーメンの白ご飯、最高のコンビになりそうです。こちらのお店は焼きめしがあまりにも美味しいのです。この日も、聞こえてきました。目の前で中華鍋を振る音が。「ズゴッ、ズゴッ、ズゴッ、カンカンカン、ズゴッ、ズゴッ・・・」そんな感じで音に聞き惚れていると、ミニ焼きめしが出来上がってきました。“ミニ”とはいうものの、嬉しいことにそんなに少なくはありません。しててフワフワ(^^)(^^)(^^)これは美味い!ずいぶん久しぶりに食べますが、その美味しさはしっかり健在です。一粒一粒がしっとりしながらも、決してくっつくことなく、見事な食感を味わえます。これだけのクォリティを保っていれば、セットにして安売りする必要はないですね。単品扱いになっても、食べたいので、わざわざ注文してしまいます。大勝さん、次回は焼きめしを大盛りでいただいてみましょうか。美味しい焼きめしを思いっきり。※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201312<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201402。