(Fri)豚挽肉の豚こま巻き今日は小春日和となりそうです。すきま風が少々あるものの、エアコンは切っても良さそうです。新型インフルエンザもはやっていますが・姫のクラスでもかかったみたいでメール連絡が来ました。1人なので閉鎖はまだないですね。明日明後日とお休みなのでどうかなあ。一昨日作ったものです。豚挽肉の豚こま巻きです。青い野菜をそのままあまり食べなくなった子供です。何とか食べてほしいなと思って大好きなハンバーグに入れようと思ったら合い挽きがなかったのでこちらにしてみました。さじ1作り方1.ほうれん草はみじん切りに切っておきます。豚挽肉とほうれん草をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。調味料を塩こしょう、しょうゆ、ごま油と入れてよく粘りが出るまで混ぜます。2.混ざったらひとかたまりにして10等分します。豚こま肉を少し重ねながら平らに敷いて、その上に1をひとつずつ乗せてきれいに巻きます。3.フライパンでこんがり全面に色がついたら弱火にしてふたをし、5分くらい蒸し焼きにしてできあがりです。できて、たくさん作っておいて冷凍しお弁当にしてもとってもいいですよ~翌日、お弁当持って行った姫、全部食べてきました。ひとつアップにすると~では、暖かいとはいえ、風邪がはやっているので気をつけてお過ごしくださいね。明日は、七五三に行く予定です。髪飾りを買ってこなくては・・夕方から買いに行ってきます。こちらに参加しています。新しくこちらに登録しました。していただけたらうれしいです。_)ペコリこちらに参加することにしました。応援してくださいねm(。疲れ気味のわたしもなんとなくいい気分です。昨日、子供の病院と、自分の病院と掛け持ちで・・・遅くなったけれどおとうちゃんのリクエストで作りました。ほんとは、もっと入れるのだけれど時間も遅かったし、疲れ気味だったので簡単な具に。わたしはきゃべつとかエビとかを入れるのですが、ちょっとお預け。美味しいといって食べてくれました。石垣島のラー油が欲しいわたしです。今日は、ガーリックオイルを作ろうと思ってますが・・確かうちにあるにんにくは無臭だったような。無臭にんにくで作ったら香りがちょっとないかな?いろいろなオイルを作ってみようと思っています。お気に入りのキッチングッズをご紹介します。mamaikukoのミルクパンです。4年前に大阪から引越ししてきて最初に行った雑貨屋さんです。小さなお店だったけれど、mamaikuko専門店でぐるっと回ってお高いものが多い中、ひとつだけ選んで買ってもらったものです。白にほんのりピンクのアクセントが好きでいろいろと使っています。ホーローが好きなので、もうひとつくらい欲しいなと思っているくらいですぅ。過ごしやすいのでゆっくりとお過ごしくださいね。ケーキでも焼いてみようかと思っています。こちらに参加しています。新しくこちらに登録しました。していただけたらうれしいです。_)ペコリこちらに参加することにしました。応援してくださいねm(。(Thu)成功か?はたして?今日もいい天気でお洗濯日和ですね。お布団も干しちゃいましょう。今日は、幼稚園も1日保育なので、たくさんお片づけできそうです♪でっきるかな?それがうまいことできない日もあるんです。お菓子でも焼いて、ご近所さんにおすそ分けをと考えています。いつもいつも泣いたりわめいたりでうるさいかと思うので・・・ハイ(^-^")/さて、先日リベンジ決行でした~肉汁がにじみ出るハンバーグにアドバイスいただきました。かめきちパパのアドバイスに沿って焼きまして・・・・くしをさすのは1度のみ。時間を見てさしてよかったのでお皿に盛って、ソースをぱぱっと作ってかけてさあ!どうぞ♪割ってみました~・・・・?・・・・?どうかなあ。写真でわかりにくいかしらねえ・・。いうときにもっと技術があったらなあと自分の撮影技術をうらんだものです。感激するくらいの肉汁が出たらもっと・・もっと。おとうちゃんも肉汁があふれるハンバーグ食べたいわと言っておりますので、ぜひ叶えてあげたい♪お皿に盛ったものはこちら。子供たちのバタバタで、何を盛り付けるかすっかり忘れたおかあちゃん。にんじんのグラッセ、添えております。マカロニでも乗せようかと思ってたはず・・キッチンに置いてあったマカロニの袋が物語っております~(ノ_-;)ハア...先日買いに行った湯沸かし器・・間違えてプロパン用を買ってしまった上、都市ガス用は在庫切れ。入荷するかしら?お水が冷たくなってきてお皿新井洗いがちょっと厳しくなってきたので・・ぜひゲットしてきます。(そういえば・・昨日テレビでゲッツ!でたなあ・・)さて、久しぶりにお弁当。最近ちょっと食が細いので小さなのに変えました。ご飯の上にぽろぽろ卵、豚さんかまぼこに、自家製のミートボールを3個。食べてきました~ほっとしました。続きに、ちょっとした贈り物です。こちらに参加しています。新しくこちらに登録しました。していただけたらうれしいです。_)ペコリこちらに参加することにしました。応援してくださいねm(。今日はちょっと雨が降りそうですね。朝からちょっとひどく降ってまだ曇っています。お洗濯ものは明日になりそうです。咳がこんこんと続く姫。夜もしんどそうにしていますが、朝は元気に起きてくるので大丈夫かな?早く治りますように。ゆうは、鼻水真っ盛り。急いでふき取って、鼻水吸いで吸っております~季節の変わり目、早く落ち着いた気候になることを願って。昨日久しぶりに作りました。久しぶりに作ったらちょっと固めの角煮さんになっていました。柔らかいのがよかったなあ。あと・・ちょっと冒険したのも影響があったのかもです。30cc(作り方)1.豚ばら肉は2センチ幅くらいに切って、熱したフライパンで油を敷かずに焼き色をすべての面につける。隣のコンロに煮込みようの鍋を用意しておいて、色づいたものから順に鍋に移す。2.すべて焼けたら、鍋に水・酒1・にんにく・ねぎを入れて1時間くらい茹でる。湯が少なくなったらお湯(分量外)を足しながら茹でる。3.1時間ほどたったら、調味料を砂糖から順に入れていって、水分ものの調味料はすべて計量カップに混ぜておいて、まず半分入れてことことと煮込み始める。煮汁が少なくなってきたら計量カップの中の調味料を少しずつ足していきます。わたしはルクで、3時間ほど煮込んでふたをぴったりしたまま1時間ほどそのままにしておきました。(注1)鉄製のフライパンをお使いの方は油を敷いてお肉を焼き付けてくださいね。くっついてしまいますぅ。(注2)お砂糖で黒糖が苦手な方、きび砂糖がない方は上白糖でもいいですよ~これを機会にきび砂糖をお試しくださってもいいかも♪さて、家族が食事のあと寝ている今、何かしら作ろうと思案中。果て・・・・何を作ろう。ゆうが食べられるかぼちゃのプリンでも作ろうかなあ。卵抜きでできるんですよ。お昼から、シフォンデーかしら。