昨日の午後から雨が降ってきて、今日もしとしと降っています。肌寒いかな?朝からはよかったけれど気温が上がってないですね。冬もひたひた迫ってますね。先日、明日雑誌を見て作ったレンコンレシピです。レンコンさん、子供がどうしたら食べてくれるか・・・このレシピ、さくさくしているのと甘酸っぱいたれで姫もぱくりと食べてくれました。レンコンがあるから作りましょう。何度でも食べたいものです。「はけ」があるともっと薄く衣がついておいしかったかなとちょっと反省。これはおかあちゃんレシピです。つくね団子のふんわり焼きです。つくね、できるだけ切らさずに冷蔵庫に入れておきたい鶏挽肉を使っています。さじ1全部の材料をよく練り混ぜて、お団子を10個作ります。サラダ油かごま油をほんの少し敷いたフライパンで両面じっくり焼いて、ポン酢でいただきます。子供はマヨネーズでも十分においしいです。今日の夕方予防接種行ってきます。あ~やっと姫とおかあちゃん、接種。こちらに参加しています。新しくこちらに登録しました。していただけたらうれしいです。_)ペコリこちらに参加することにしました。応援してくださいねm(。(Tue)和の昆布を洋風に使って今日もとってもいい天気でお洗濯を張り切って干そうと思っているところです。4階ゆえに、飛んでいかないハンガーを買ってきたりして干しています。なんでも油断すると飛んでいきそうな風。乾くようになってとってもまんぞくなおかあちゃんです(*^.^*)昨日、久しぶりに料理と名のつくものを作ったような気も・・・姫が鼻水が出ておとうちゃんと耳鼻科に行ってたのでその間に作りました~大根のコンソメバター煮です。いつも、花がつおと煮干で煮る大根を洋風にしました。お鍋で大根がかぶるくらい作り方1.大根は1cm幅に切って半月または、いちょう切りにする。昆布は細切りにしておく。2.鍋に大根、昆布、コンソメキューブを入れて水を入れてふたをして、大根が柔らかくなるまで煮る。3.少し柔らかくなったら薄口しょうゆを入れてさらに、ことこと煮る。4.箸で切れるほどに柔らかくなってきたらバターを真ん中にぽとんと落として火を止めてふたをして余熱でバターを溶かしたら完成です。姫もパクパクの1品です。大根の自然の甘さを出すために今回、お砂糖、みりんなどの甘みを入れていません。今からお洗濯干し~よおく乾け!!BGMが欲しいなあ。がんがんに音楽をかけてせかされるようにお片付けしたらきっと・・・・すっきり片付くだろうなあ``r(^^;)ポリポリみなさんも梅雨の中休み。素敵な1日となりますように。続いて、久しぶりの育児日記です♪こちらに参加しています。ランキングが上がります。新しくこちらに登録しました。していただけたらうれしいです。今日は、朝から姫を小児科に連れて行きました~土日が入るのでお薬のなくなりそうだったのとかあさんの咳のお薬をもらいに行ってきたんですぅ。