11:45中目黒の蓮で汁なし担々麺が始まったとのこと。ラーメン界の大御所、大崎さんも汁なし担々麺がマイブームとかで、少なからず私も影響された。この時間はすいている。券売機で汁なし担担麺(並)800円を購入し、席に座った。この店は豚骨臭だけでない、独特の香りがある。これが苦手な人もいるだろうな。なんてことを考えていたら、5分弱で到着。ふーむ、花山椒のいい香りだ。混ぜ始めるが、この汁なしは豚骨スープも少し入っている。麺が絡みつかず、混ぜやすい。茹で野菜、とりわけモヤシから片付ける。汁なし担々麺に茹で野菜は珍しい。花山椒の痺れ感もそれほどない。卓上に花山椒が是非ほしいとことろ。これかなり気に入った。麺は相変わらずおいしい中太麺。した食感がいいし、ほどよい辛さとタレのおいしさをまとって、するする口に入っていく。最後に残った、いろいろなおいしさが混ざったタレ。◎;ハッ感飲してしまった。(^^;この汁なし担々麺はおいしかったです。なんか、私も追求し始めるかも。:★★★★★ひとこと:蓮らしい汁なし担々麺でした。[必須入力]この記事へのトラックバック↑記事に問題がなければクリックお願いします!Seesaaブログ。