少女の心象風景を描かせると谷山先生はやはりうまい。昨年発表した「アタゴオルは猫の森」からの楽曲。シュールでかわいい谷山ワールド全開の元気の良い曲。7:雨のアタゴオルこちらも「アタゴオル」から。静謐なイメージを持ちながらもしっかり谷山世界を構築♪8:人生は一本の長い煙草のようなもの「アタゴオル」。地酒星人が好いてやまない暗く憂鬱な世界。9:夢のスープ途中から入るちいちゃな女の子とのデュエットが可愛い。「お昼寝宮・お散歩宮」を思い出す佳曲。10:ポプラ・ポプラ恋に揺れる少女の心理を活写。谷山先生が永遠の少女と言われる由縁なり。11:かおのえきシュール、シュール、シュール。意味はわからないが引き込まれ、それが快感に変わって行く谷山ワールド万歳。12:偉大なる作曲家まいりました。最後にこんな楽曲を隠し持っていたとは。心のセキュリティ・ゲートを完全に突破されちまいやした。笑っていいのか、泣くべきか。(0)Tweet2006/09/15我が愛しの鷹勇・山廃純米H9!日本酒を好んで飲むようになって数年。今まで、自分の日本酒ライフのエポックメイキングとなる酒が何本かありました。これは相対評価ではなく、その当時の自分に日本酒の新しい世界を開いて見せてくれたという意味で・・・。日本酒の旨さに初めて気づかさせてくれたのは、和歌山の純米酒「黒牛」でした。吟醸酒、しかも生酒の旨さに開眼させてくれたのが高知県の「南」。その燗上がりの良さで燗酒の世界をかいま見せてくれたのが「大七・生もと」。華やかさ、スムーズな酒質で静岡吟醸の流麗な世界を味あわせてくれた「磯自慢」。昨年秋にブログ仲間と訪れた千駄木の稲毛屋さんで味わった極上の熟成燗酒・・・。それがこの鷹勇・山廃純米です。さんの絶妙な燗付けも、もちろんあったのでしょう。このお酒を口にして出て来るのは「・・・旨い・・・」という一言だけでした。すべてが最高のバランスだと思います。このお酒、もう市場に出回っていないのかと思っていましたが、この程入手する事が出来ました。残り少ないこのお酒、大切に大切に飲みたいと思います。(0)Tweet2006/09/14幻舞・特別純米!長らく味わいたいと思っていましたが、東京で扱っている酒屋がなかなか有りませんでした。先日、新橋の「信州おさけ村」で手に入れた1本。山田錦を使用した無濾過酒。以前から山輝亭さんのブログの記事に注目しておりました。(但し、山輝亭さんは今年の特別純米はあまり評価されていないようですが・・・)開栓。ボリュームは低いものですが、独特の吟醸香です。・・・イチゴのショートケーキ?こういう香りは珍しいですね。私の経験では2回目です(1度目は茨城の郷乃誉・純米吟醸)。一拍置いた後にガツンとくる旨味。その後にわき上がる酸味。これはイヤな酸ではなくて、やや強い甘みを洗い流す類いの感じの良い酸味です。わかります、山輝亭さんの評価。絶賛されていたのは、おそらくはこの幻舞がもっとバランスが良い状態なのでしょう。その実力の片鱗はこのお酒からも感じる事は出来ます(よね?山輝亭さん)。一日おいて再び飲んでみました。ショートケーキの香りは飛んでしまい、熟した花のような香りに(やはりボリュームは小さいですが)。味わいでは甘みが強くなった印象です。代わりに酸が弱くなってしまい、初日より少しダレたイメージに。あの爽やかな酸が好ポイントだったのですが・・・。残っていますので、今後の変化を見守っていきたいと思います。(0)Tweet2006/09/13地酒妖怪図鑑(その19)あなたの身の回りにこういう年配の方はいないだろうか。基本的に酒が好きなのだが、健康に不安を感じている。定期的な健康診断の数値に問題を抱えていて、好き勝手に酒を飲むわけにいかない体になっている。そんな人がこう言い出していないだろうか。曰く、「焼酎は良い、最近飲むのは焼酎だけだ。「焼酎は日本酒より体に良い。「焼酎は翌朝がラクだ。妖怪「焼酎だまし」の仕業だ。焼酎だましは健康に不安を抱えた年配の酒好きを見つけるとやって来て、盛んに耳元で焼酎の良さを喧伝する。不安に駆られた酒好きが焼酎を飲むと、肩に乗った焼酎だましが旨味成分を吸い取ってしまう。酒飲みは味に不満を感じてはいるのだが、健康不安から自分を暗示にかけてしまい、これは健康に良いのだ、正しいのだと無理に自分を納得させる。焼酎だましに取り憑かれている人の言動を注意して聞いてみると、盛んに焼酎の利点を述べ立てるが、味に関する事が抜け落ちているのだ。生息場所:健康不安を持つ酒好きの心の内。撃退方法:大概の場合、どんな酒も適量を守れば健康を害さないのだから、自制心を持って自分の好きな酒を飲もう。(0)Tweet2006/09/12パク森カレー!ちょっとカレーづいています。今日ご紹介するのは市ヶ谷駅からほど近く。靖国通り沿いにあります「パク森」。ここの名物はパク森カレー。横浜カレーミュージアムに出店したり、味を再現したレトルトがコンビニで売られたりしていますので、当然ご存知の方も多いと思います。マスコミにもかなり露出していますしね。言っておいて、実は今回初めて食べます(爆)。プレゼン前の僅かな時間に訪れてみました。パク森カレーの特徴は一目瞭然。ライスの上に乗っているペースト状のルーと、サイドにかけられている普通のカレールー。この2種のカレーが織りなすハーモニー(なのかな?)。ペースト状の方は、かなり濃厚な味付け。サイトによりますと隠し味に醤油と味噌が使用されているそうですが、さもありなん。サイドの普通のルーは柔らかい家庭風のカレー(昨日紹介の“じゃがいも”に通じるところがあります)。これはどういう食べ方が正しいのだろう。わからず、最初は別々に、後から混ぜ合わせて食べました。そんなにスパイシーではありません。旨味はしっかりあって食べ飽きしない感じですね。外観から想像するよりも、ひじょうにバランスのとれた真っ当なカレーだと思いました。この食べ飽きなさが、ファンがたくさんついている点なのでしょうか。最近はあちこちに支店が出来ているようですが、元々市ヶ谷のお店だったらしいですね。場所はここではなく、左内町にあった本店は既に無くなってしまっているそうですが。(0)Tweet2006/09/11手づくりカレーの店「じゃがいも」!久々のグルメおよび四谷ネタです。四谷は三栄町にある、手づくりカレーの店「じゃがいも」。このお店、地酒星人の住居からさほど遠くないのですが、雑誌に紹介されているのを見るまで存在に気がつきませんでした(汗)。数年前のdanchyu誌のカレー特集。錚々たるお店と並んで紹介を受けていたので、どんなカレーを出す店なのかと思い、先日訪ねてみました。新宿通りからほど近いビルの一階。店内はちょっと昔の喫茶店風。60年配のお母さん達が三人でやっているお店のようです。一人で訪れたのでカウンターに通されました。ビーフカレーが中心のようで、量や辛さ、トッピングなどを細かく指定出来るようです。レギュラーの普通盛りを。三段階ある内、一番辛いルーで。カレーの他にサラダ・スープとヨーグルト(梨入り)で840円。この日はゆで卵のトッピングサービスが行われていました。外見、本当に普通のカレーです。食べてみますと、これがまた普通のカレーです。家庭で作られたカレーのよう。際立った特徴があるわけではありませんが、じっくり丁寧に作られたルーである事はわかりますね。牛肉もとても柔らかく煮込まれていて、おいしい。刺激的な部分があるわけではなく、その代わりに毎日食べろと言われても苦にならないカレーと言いますか。本当にまっとうに作られているカレーです。このカレーがグルメ雑誌で紹介されているところが面白いですね。逆に言うと、普通のカレーは案外世の中に無いという事でしょうか。(0)Tweet2006/09/10燗酒楽園!行ってまいりました、燗酒楽園in東京。朝から妻が体調絶不調でどうしたものかと思いましたが、なんとかかんとかタクシー飛ばして開宴直前に駆けつけました(諭吉さん出してるしね)。早稲田のリーガロイヤルホテル東京。会場に入ってみると、開宴前に既に各蔵元さんのブースで皆さんもう飲み出しているのでびっくり。このゆるさが燗酒っぽい(笑)。我々もさっそく近くのブースを回り、一杯いただきました。体調の悪かった妻も、アルコールが体を回り始めるとしゃんとします。酒が体に合っているんでしょう(^^)。300人を超える来場者で盛況です。各テーブルに配られているこの盃でお酒をいただきます。故・上原浩先生のお言葉が入っています。各ブースから一合徳利ごとテーブルに持って来れるようで。これは落ち着いて飲めてよろしいですね。ビュッフェカウンターも出ていますので、そちらでもお料理を♪あっきさん、かずさんとも久しぶりにお会い出来ました♪こむこむさんとも、初めてお目にかかりました。あっきさんの先導で睡龍さんや鯉川さんなどの蔵元さんも紹介いただいてしまいました。あっきさん、かずさん、ありがとうございます。竹鶴では、石川達也さんからにごりのお燗をいただいてしまい、感激。お〜、生・石川達也だ〜。鷹勇さんでは純米吟醸なかだれを。ペース配分をあやまり、食事で満腹となってしまい、後半はかなりペースが落ちてしまいました。席で少し休んでいると地響きが。何かと思ったら、近くで若い女性が一人酔って倒れてしまっていました。まわりの人に抱えられておき上がっていましたが、完全に目がすわっています。あの人、無事に帰れたのかな〜。燗酒はまわりが早いからね〜。後からガツンとは来ないので自分に合ったペースをつかむのが大事。各テーブルにはチェイサーとして仕込み水も配られています。これは嬉しい気配りですね。私たちのテーブルには泉橋酒造さんのものが。テーブルで隣り合わせたのが埼玉・川口の酒屋さんでした。この燗酒楽園は業界の方がたくさんいらしているのも特徴ですね。あちらこちらで名刺交換がされておりました。豪華賞品が当たる抽選会が。燗酒楽園、いつも飲んでいるお酒の蔵元さんとお話が出来たり、知らなかったお酒に接する事が出来たり、なかなか有意義な会でした。帰りがけにホテルのベーカリーで留守番の子供達用に菓子パンを調達。ここは安くて面白いパンがたくさんありますね(^^)。(0)Tweet2006/09/09信州おさけ村!面白いところへ行って来ました。