この大信州が旨かった!熟成がうまく進んでいて、柔らかく旨味のあるまとまり。ナッツ風の熟成香がたまりませ~ん♪ひと夏越して、うまく練れた時の正雪・純米吟醸を思い出しました~。ちなみに手前の電柱が壊れたブレーカーの入っていた電源ボックス。その向こうの建物が件の忍者屋敷です(笑)。お酒にまつわるあれやこれや。(0)Tweet2010/08/03“ねのひ”で八丁味噌づくし!先日はまたまた岐阜県は土岐市へ出張。クライアント嬢も一緒だった今回は、昼と夜は少し豪華に。この日は土用の丑の日。土岐市へ向かう前、名古屋駅近くの竹葉亭にてひつまぶし(名古屋風)コースを!タレはやや甘めでしょうか。暑さの厳しい土地へ向かう元気が出るってもんです。なんやかんやと得意先を回り、夕刻に戻って来ました再び名古屋。名古屋駅からすぐのミッドランドスクエアの中、「蔵人厨ねのひ」へ。この「ねのひ」、日本酒の蔵元である盛田(株)が経営する居酒屋。(ソニーの創業者のひとり、盛田昭夫氏の実家との事です)名古屋に住んでいた事のあるクライアント嬢の為に、八丁味噌メニューのオンパレード。味噌おでん(大根が真っ黒!)などなど・・・。あ、手羽先も忘れてはいけませんね!ねのひの純米吟醸(よく熟成されていて、燗でもいけそう)も旨かった〜。お酒にまつわるあれやこれや。呼ばれるほどの舌はなし。(新潮文庫)RSSを表示する。