阿蘇の豊かな自然で育まれた牛肉やチーズをはじめとした旬の食材を凝縮した会席をお楽しみいただけます。阿蘇は、カルデラの大地の恵みを享受する特別な場所です。高原に位置することから新鮮な空気と水で育った野菜やその大地に育まれた牛肉やチーズなどをふんだんに用いた特別会席をご提供しています。旬の食材を堪能する季節の会席。ご当地を味わう先付に始まり、風情ある演出で提供される品々をご賞味ください。トマトすき焼き熊本県はトマトの生産量日本一。なかでも阿蘇地方は、昼夜の寒暖差が大きくトマトづくりに最適な場所と言われています。阿蘇では、春夏限定でトマトと和牛をふんだんに使用した「トマトすき焼き」をご用意しています。いう音や、立ちのぼる割下の匂いが食欲を誘い、トマトのほどよい酸味、玉ねぎの甘み、やわらかな和牛の旨みが絶妙なハーモニーを奏でます。50,250円~(税別)提供期間2020年3月1日~8月31日GW・お盆休みなどのピーク時には専用プランにてご案内いたします。阿蘇は、カルデラの草原をイメージして制作したオリジナルの土鍋「カルデラ鍋」で、旬の食材の最もおいしい食べ方をご提案しています。秋から冬にかけては、阿蘇の大地に育まれたジャージー乳と味噌をベースにした滋味スープに和牛や旬野菜を加えた「ねたくり鍋」をお召し上がりください。変わり味には焼きチーズ。「カチョカヴァロ」というひょうたん型のチーズを厚く切り、焼いて鍋に加えます。味噌と牛乳のまろやかで濃厚なコクのスープでいただく旬の食材をお楽しみいただけます。※2019年12月29日-2020年1月3日チェックインは当プランでの宿泊対象外とさせていただきます。9:30(最終)界では地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をご提供しています。阿蘇では、一文字(ひともじ)と呼ばれる青ネギを巻いて、酢味噌で味わう郷土料理「一文字ぐるぐる」や、土鍋で炊きたてのご飯を楽しむ和食膳をご用意します。prevnext阿蘇五岳を一望する、解放感あふれる食事処。移ろう風景を愛でながら、季節の食材をふんだんに使った会席料理に舌鼓を。prevnextプライベート感の保たれた掘りごたつの個室もご用意しております。大切な人と囲む食卓は、旅を一層忘れがたいものにしてくれるはずです。誕生日や記念日などの大切な日のお祝いに、界オリジナルのお祝い箱をご用意しております。器に重箱を取り入れ、一の重にプリザーブドフラワー、二の重には落雁や黒豆のコンポートなど和の素材をデコレーションしたケーキを詰め合わせてご用意します。前日20時まで※写真はイメージです。内容が変更となる場合がございます。※お重はお持ち帰りいただけません。お子様向け和食膳6歳以下の未就学のお子様を対象に、夕食にて和食膳をご用意いたします。豆・ごま・わかめなどの伝統的な食材を用いつつ、お子様に喜んでいただける味わいを工夫したメニューです。※小学生の夕食は、大人に順ずる和会席となります。Inc.1名様1泊あたり(2名1室ご利用時)の最低料金を表示しています。