窓からの明かりがやさしい。今だって時間ともなれば、学生が湧き出してここも満杯にはなる。前のように持ち帰る人だっているんだろうが、流石にあのホーロー引きの洗面器のような器は目にしなくなった。日本の大学の食堂と違う点が幾つかある。一つは大学にもよるのだろうが、提供されている料理の種類が多い。これは、中国の特別な事情もあって、例えば、少数民族の人が集まっている民族系大学の食堂はさながら民族料理の展示会のようだし、どれくらいの割りでいるのかは判らないが、例えばイスラム教徒向けの所謂、清真チン・ヂェンと言われる一切豚肉を使わない料理も提供されている。どこかの大学では和食もあった。食堂のコックさんは日本へ料理の勉強に数年いらしていたとかで、日本人留学生が食べるのかと思ったら意外にも日本人より中国人の方に人気があるとのことだった。一つ、近代化はその方式にも新たなものをもたらし、学生たちは食堂を利用する際、自分の学生カードさえ提示すればそれで、自動的に料金を自分の口座から引き落とせるようになってるらしい。ここでも中国のカード社会の浸透ぶりを見せつけられた。どの大学も普通に誰でも利用できる。わたしのように色んな大学の食堂を渡り歩く日本人は珍しいかもしれない。それに、先に書いたように、招待所には学生食堂とはまた別に食堂があったりするし、学生食堂とはいってもチャンと前にも書いた雅座ヤァ・ズォという、特別個室席や、先生方専門の食堂兼宴会場のようなものがある学校だってこれでけっこうある。何かとデジタル機器が採用されていて、未来的な感じ。回転寿司屋さん方式、回る料理の皿のところも見た。あれで回る中華料理の皿はちょっと笑えた。『空中小姐コン・ヂォン・シャォ・ジェ』は、飛んでます。『私の見た中国』は毎月一回それぞれ其の月の数と同じ日に更新となります。これとは別に隔月で発行のペーパー版、『隗報』はすでに100号まで発行されております。下頁(茶館『隗』)のページへはこちらから請進!表紙へ戻る。