裏ごしと火練りでプロの味に仕上がります。材料はシンプルなのでサツマイモ本来の味を生かせます。種別:デザート公開日:2010/10/11更新日:2020/01/28下準備サツマイモは皮ごと水洗いしてラップで包み、電子レンジで竹串がスッと通るまで加熱する。熱いうちに皮をむき、網などで裏ごししてペースト状にしておく。バターは常温にもどしておく。オーブンは200°Cに予熱しておく。作り方1ボウルにペースト状のサツマイモと、柔らかくしたバターを入れ、押しつけるようにして混ぜ、グラニュー糖を2回に分けて加え、さらに混ぜ合わせる。2生クリーム、卵黄を加えて混ぜ、鍋に移して手につかなくなるくらいまで火練りをして水分をとばす。3(2)を適当な大きさに分割して丸め、サツマイモの形のイメージで成形し、オーブンシートを敷いた天板に並べる。4<ぬり卵>の卵黄と生クリームを混ぜ合わせ、(3)の表面にぬり、200°Cに予熱しておいたオーブンで、表面に焼き色がつくまで焼く。このレシピのポイント・コツ・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。麻子パティシエール、料理家パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。麻子制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめ【2020最新版】作りたいレシピが見つかる!手作りチョコ・バレンタインレシピ恒例のバレンタインチョコ作り。配って喜ばれる友チョコから、愛情たっぷり本命チョコまでたくさんのレシピを集めました。ズボラ母さんはじめてスイートポテトを手作りしました。なんとなく難しいイメージでしたが簡単にできて、芋掘りシーズンにはもってこいのスイーツですね。f-みんさん圧力鍋で蒸しました。焼き色があまりついてないですが、ホクホクしているのになめらかでとっても美味しかったです。息子も「おかわり!」といってたくさん食べました。【無性に甘いものが食べたくなった人へ】関西で味わえる「スペシャルパンケーキ」8選ふわふわのパンケーキにたっぷりのホイップやフルーツ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。