美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。最近の冷凍食品ってスゴいですよね。一昔前までは、冷凍食品って、“なんちゃって”な印象が強かったですが、今では素人や下手な料理人(失礼!)が作るよりも、冷凍食品を正しい解凍の仕方で作った方が遙かに本格的で美味しいものが出来上がってしまうのですから、脱帽ものです。ひとくち食べれば冷凍のピラフってわかるものがほとんどだった、冷凍食品のエビピラフ。今では、キチンとお皿に盛られて、ちょっとしたトッピングでも付けたときには、黙っていれば冷凍ってわからないと思います。「ピラフ」はバターでお米を炒めた後に、弱火でじっくりじっくりと炊いていくのです。(へぇ、ピラフは生米を炊くのか・・・)では、ビリヤニとプラオの違いは?プラオは生の米から炊き込み、ビリヤニは米とカレーを層状に重ね蒸し上げる・・・。いえ、そんな簡単に説明できるものではなく、もっと奥深いようですね。何はともあれ、やはりホンモノを食べに行かないと・・・。この日は西淀川区にある“大阪ハラールレストラン”にお邪魔させていただきました。以前、こちらのお店に行ったことがある方はお気づきになるかと思うのですが、入口の位置が変わっています・・・というか、キッチンに位置も変わり、お店自体が広くなっているのです。そんな改装後の大阪ハラールレストランに初訪問。この日は金曜日、スペシャルビュッフェの日なのです。」お店に入ると、店主アバスィさんが笑顔で出迎えてくださいます。店内、本当に広くなっています。以前から客性だったところに加え、厨房だったところも客席になり、その上増設した部分にも客席があります。MAXで40人くらいは入るのではないでしょうか?テーブル席に座り、先ずはメニューを確認・・・の必要、金曜日に限っては必要ありません。金曜日は、スペシャルビュッフェの日。料理を取りに行きましょう。・こんな感じで、ズラリと並べてありますよ。この日の料理はこんな感じです。この距離からでも、すごく良い香りがします。これにありつけるだけでも、来た価値があるというものですね。マトンはもちろん、骨付きの肉がゴロゴロと。マトンが苦ってって言う人でも、これは別物かもしれませんよ(^^)そして、チキンのカレー。骨付きで大きなチキンがタップリ。マトンにしようか、チキンにしようか・・・この日だけは、そんな迷いともさようなら。ダルのカレーも用意してくださっています。豆のカレーって、日本人にはあまり馴染みがないかもしれませんが、これが結構美味しい!私もハマってしまって(^^)そして、これはミックス・ベジタブルパコラ。パキスタン風の天ぷらのようなものです。派手さはないのですが、これもすごく美味しい!ひとつ食べると、2個3個と、おかわりしたくなります。私もお皿を持って、ビリヤニやカレーを盛っていきます。チキンビリヤニ、チキンのカレーとマトンのカレー、そしてサラダをいただきます。豪華な感じになりましたよ(^^)それでは、チキンビリヤニからいただきましょう。(^^)(^^)(^^)美味しい!スパイスの感じと言い、食感と言い本当に美味しい。骨付きチキンも入っていて満足感も高い。これがおかわり自由だというのだから、まさにパラダイスです。こちらは、マトンとジャガイモのカレー。骨付きのマトンは柔らかく煮込まれていて、頬張ると自然に笑みがこぼれます(^^)そして、ジャガイモもいい役割してるんですよね。同じ骨付きチキンでも、ビリヤニのものとは全く別物に感じるから不思議。スプーンを使っても肉が骨からホロッと外れますが、手で持って食べるのもなかなか美味しい(^^)さらに、ナンも焼きたてのを出してくださいます。これも、おかわり可能。カレーと一緒に楽しみましょう。ダルのカレーとパコラもいただきます。これ、美味しいですよ!軽くいただくつもりが、すぐにおかわりに。この後、ビリヤニなどもちょっとずつおかわりをいただき、ほぼ満腹に。あ・・・デザートもいただかなければ。この日のデザートはこんな感じ。何と、バスマティライスで作ったデザートなのです。最初、カレーと一緒に取りそうになったのですが、「SWEET」の文字を見て、いや・・・これはカレーと一緒じゃないなぁ・・・。思い、後回しにしたのです。「一番奥にあるのは、デザートなんですよ。見た目があれなんで、カレーと一緒に食べそうになりますが、是非、単体で召し上がってみてくださいね。」この説明を横で聞いていて、「あぶない、あぶない(^^;)」って思いました。お米のデザート、早速いただいてみましょう。これ、ビリヤニのように見えますが、決してビリヤニではありません。表情になると思います(^^;)でも、そのままいただくと、意外と美味しい!いえ、最初は戸惑いますよ。ひとくち、ふたくちと食べ進んでいくうちに、不思議な感覚になるのです。これはおもしろいですよ!そんな感じで、デザートまでいただき、満腹になって大満足!是非本場の味わいを体験してみてください。“第2回カレーEXPO”に出店されます。(詳細は、こちらのHPで!)大阪ハラールレストランが提供する、カレーEXPOのカレー、どんな感じなのか今から楽しみです。※宗教上の理由から酒類扱いなし。お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201608<<123456789101112131415161718192021222324252627282930>>201610。