上シロ生姜焼き(680円)噛むたびに味がしみ出すおすすめの一品。この地で愛され52年、約20年前に『わり勘』2代目店主となった河部貴志さん。今では気さくな奥様と娘さんと共に店を盛り上げている。安い、旨い、早いをモットーに、毎日市場を回りより良い食材を調達。刺身やおでん、揚げ物、定食や締めメニューまで料理のラインナップも幅広い。中でも人気なのは、見た目が白くもちもち食感が自慢の自家製さつま揚げや創業から受け継がれる味噌ダレを使った上シロ生姜焼き。味も抜群だが、阿吽の呼吸で料理の提供時間を短縮させているのもこの店の強みだ。ご夫婦と共に3代目となる娘さんも厨房に立つ。「4代目は孫に任せる」と河部さん。チーズ入り玉子焼き明太ソース(518円)/三位一体の味わいで思わず酒が進む。※掲載されている情報は、2019年4月14日以前に取材した内容です。※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。以前に取材した内容です。※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。TODAY更新情報NEWシガーの香りと味わいが満ち足りた時間を作り出すバー。17時間前NEW旬の素材を使ったビストロ料理とワインを堪能して。LAMP金沢市20時間前NEW石川の「ミルク王国」が提案するミルクグルメに舌鼓を。一期一会に終わらない距離感が心地良い郊外名居酒屋。