大根のそぼろ煮|レシピ|株式会社にんべんmenuこの国の味、ここから。加え風味豊かに仕上げました。大根は皮をむき、2cmくらいの厚さに切り、面取りと隠し包丁を入れる。万能ねぎは小口切りにする。フライパンに鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで炒め、[1]の大根を加えてさらに炒める。【つゆの素】と水を加え、大根が軟らかくなるまで中火で煮る。煮汁が少し残った状態に、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。器に盛って、千切りにした柚子をの皮を飾る。