吟醸酒」の味わいの評価がIWC事務局から届きました。「バター・チーズのような柔らかな香りや白ブドウをほのかに感じさせる穏やかな香り。調和の取れた酸味と甘味とうま味。整っており、豊かだけれどもバランスの取れた味わい。定休日:月曜日TEL:0234-31-2320初孫ができるまで古来伝わる日本酒造りの伝統を守り最新の情報に基づいた技術に挑戦しています。生酛ができるまで創業以来一貫して時間と手間がかかる昔ながらの伝統手法「生酛造り」による酒造り。商品のご案内ラベルに名前、生年月日の印刷が可能です。