『こぐまパン』のブログです。都合により焼き上がり時間が変わる日、焼かないパンもございます。天候・気温などで焼き上がりが前後することもございます。一人で作業しているため当日早朝のお電話は繋がりにくく成っております。LINEでのお取り置きもしておりますので、お気軽にご利用くださいませ。ご予約は前日のお昼ごろまでにお願いします。パン生地により前日に仕込むオーバーナイト製法や長時間発酵などがありご予約時間が遅い場合対応できないものもございます。現在、飲食店様にも多数ご利用いただいている関係で日によってご予約でいっぱいになるパンもございます。お客様にはご迷惑をおかけすることもございますが、ご了承くださいませ。******************詰め合わせの焼き菓子は10日前を目安にご連絡お願いします店頭で、パウンドケーキ、ビスコッティ、クッキーなど販売しておりますが、パン生地の仕込みの間で焼菓子を焼くため急な対応はできません。誕生日ケーキのご依頼は1ヶ月~1週間前までにお問い合わせご依頼くださいませ。オススメのパンは自家製天然酵母のパンや長時間低温発酵でじっくり小麦の旨みを引き出したバゲットなどのハード系のパンたちです。石垣の塩をすべてのパンに使用しています。八重山の旬な食材や全国各地の美味しい旬な食材を使ったパン等も作っています。あんこ、カスタードクリームなどのフィリングは自家製手作りです。ていねいに作っています、原材料も厳選しています。安心してお召し上がりください。月+火(@kogumapan)お取り置き販売もしています是非ご利用下さい。※ひとりで営む小さなパン屋のため当日分のメール対応はしておりません。お電話もお待たせさせてしまうことがあることも予めご了承ください。当店のパンは保存料などが入っていない毎朝焼きたて手作りの安心してお召し上がりいただけるパンです。その分スーパー等で販売しているパンより日持ちしないデリケートなパンです、なるべくお早めにお召し上がり下さるようお願いいたします。