活性酸素による体へのダメージを「酸化」といい、<体のサビ>とも表現されます。タバコなどの様々な条件で活性酸素が発生します。ほう、白内障などの病気の引き金となり、生活習慣病に活性酸素が最も多く関係してると言われています。糖化とは···による体のダメージを「糖化」といい、<体のコゲ>とも表現されます。合併症を引き起し、多くの臓器が障害を受け、老化につながると言われています。抗酸化物質である野菜、果物に含まれるビタミンやミネラル、ポリフェノールを摂る。適度な運動を心がける。余分な糖分を摂らない。清涼飲料水には注意!野菜→タンパク質→炭水化物の順に食べる。朝食抜きは血糖値の急上昇を引き起こす。ハーブなどの抗糖化物質を利用する。