エネルギー224kcal塩分0.1gタンパク質4.8g脂質10.8g炭水化物26.4gカルシウム26mgマグネシウム28mg鉄1.3mg亜鉛1.1mgビタミンE0.3mgビタミンB10.12mgビタミンB20.08mgビタミンB60.2mg葉酸34μg食物繊維3.9gもっと見る材料(作りやすい分量)酒粕40gココナッツオイル40g全粒粉(※)100g黒糖30g塩ふたつまみおろしショウガ小さじ1/4※全粒粉の代わりに、米粉70g+アーモンドプードル30gでも良い。酒粕は、板粕の場合はちぎって同量のお湯に浸し、柔らかくしてからペースト状にする。ココナッツオイルは湯せんで溶かす。全粒粉と黒糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。そこに酒粕、ココナッツオイル、塩、おろしショウガを混ぜる。切るように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。大体均等に混ざったら軽くまとめ、ポリ袋に入れてまとめる。ポリ袋の上から、めん棒で4~5mm厚さに伸ばし、型で抜く。160°Cに熱したオーブンで15分焼く。News当サイトに掲載の記事・写真・カット等の転載を禁じます。すべての著作権は日刊スポーツ新聞社に帰属します。