子どもOKさつまいもとソーセージのめんつゆ煮のレシピです。変わった組み合わせですが、とても親しみのある味で食べやすいです。さつまいもに旨味がしっかりとしみ込んでいます。3~4人分さつまいも1本(約180g)ソーセージ1袋(6本)◎めんつゆ(メモ1)大1◎みりん大1◎水50mLざっくり作り方1さつまいもはよく洗い、両端を切り落とし、1.5cm角の角切りにします。3分ほど水にさらし、ざるにあげて水気を切ります(メモ2)。2ソーセージは1.5cm幅に切ります。3片手鍋にさつまいも、ソーセージ、◎を入れ、ふたをして火にかけます。4煮立ったら弱火にし、8分ほど煮て、完成(メモ3)。お料理メモメモ1:めんつゆについてめんつゆは3倍濃厚のものを使っています。お使いのめんつゆの濃さに合わせて、分量は調整してください。メモ2:さつまいもの下ごしらえソーセージと大きさや形がおなじになるように角切りにしています。見ためがよくなります。水にさらしてアク抜きをすることで、できあがりの色味や食感がよくなります。皮はむいてもむかなくても、どちらでもよいです。メモ3:煮る時間8分は目安です。さつまいもに火が通り、煮汁がほぼなくなるまで煮てください。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。