『2010年05』ツインハープツインハープ橋ケーブルの部分が楽器の「ハープ」に見える事からネーミング。北海道の橋の中でもこんなに美しいフォルムを描いた橋は少ないと思います。その美しさは見た人でないとわからない素晴らしいものがあります。夕日に照らされたシルエットは幻想的にさえ思えます。この橋を毎日のように車でいきかいます。家への帰りみち、不思議と車が少なかったので橋の中央あたりの位置で車を止め運転席に座ったままフロントガラス越しに写してみました。この方向に下った右手に我が家が位置してます。家から空を見上げるとこのハープのラインが空に浮かんでます。暖かくなってからとまだスタートをきっておりません。^^;橋の下の河川敷にはサイクリング道路と遊歩道が続いていて散歩にもってこいの環境です。こんな素晴らしい環境にいるのに今まで何をしていたのかと最近やっときずきました。今シーズンこそはウオーキングをしよう~!!・・・と張り切ってますがどうなる事でしょうね。1人前ステーキを食べたいと言うのでオーストラリア産の牛。(塩コショウで)やわらかくて美味しいです。食べる時に好みで更に粒コショウで。冷凍のアサリを使いました。具の切り方がふぞろいになってしまいました。いつも疑問に思ってたんですがシチュウとチャウダーの違いって何?私的にはチャウダーの方が好きなんですが。そこで検索してみましたら↓チャウダーは、シチューよりは具が小さくソースのとろみも少ない「スープとシチューの中間ぐらい」に位置する料理です。具を小さく切るのでシチューより加熱時間が短く、手軽に作れます。「クラムチャウダー」などが良く知られています。・・・・そう言う事なんですね。お友達が天然「うど」を持ってきてくれました。取ってきたばかりと言うので明日にしようかと思いましたが新鮮なうちに食べなければと頑張って即料理しました。>皮をむいて4~5センチにきりさらにスライスして塩水に少しさらしてから新鮮なので30秒ぐらい熱湯でボイル。ざるにあげ水にさらしておきます。水分をペーパーか布巾で吸い取ってから酢味噌(酢・味噌・砂糖)であえます。新鮮なのでしゃきしゃき感が違います。3時間半かかりました。ここが一番日当たりが良いのでかたちになるまでここにおいてそれから配置します。素朴で淡い色調が好きです。中央に置かれた籠が私の一番のお気に入り。籠いっぱいに白い小さな花を咲かせてくれます。パンジーのプランターはいつも12個なのですが出遅れのため減らしました。寄せ植えはむずかしいですね。頭を使う事はなるべく避けております。月並みに楽しんでます。!!暖房がほしいくらい。昨日はお天気でしたので重い腰をあげてガーディニングセンターと某造園にいってきました。今年も出遅れてしまいました。お目当ての花はポットの中で元気なくうな垂れほしい花達がほとんどなくそれでも何とか選んできました。土が重くて車に積むのに一苦労。風が強くて帽子を飛ばされ車道に!自転車に乗って出くわした女子高生がわざわざ自転車を止めて帽子を拾ってくれました。一瞬諦めたのですが親切な女子高生に感謝です。親切をされるととっても幸せになりますね。親切をした方もとっても幸せな気分になれるのではないでしょうか。思いながら帰ってきました。)よりによってこの寒さそれでも少しお天気になってきたのでこれより始めます。やるぞ~!晩ご飯.6(25日)昨日まで暖かだったのに雨が降りとても寒いです。変わる天候で嫌になります。今夜は湯豆腐にしました。真夏日の地域もあるというのに寒い季節の湯豆腐ですか?・・・と聞きたくなりますよね。>椎茸がみあたりません。^^;買い忘れました。毎年、干し若めを産地からキロ単位で送っていただいてます。先日、今春ものが届いたので湯豆腐の中に。海藻はノンカロリーで安心して食べられますね。新物なので美味しいです。大きい土鍋なのですが我が家のお年寄りが後で食べると言うので爺ちゃん用に小分けしたものを載せました。>ほうれん草はごま油で炒め軽く塩コショウ。どんな野菜を炒める時も必ず熱湯にくぐらしてから調理します。する事によって野菜からでる水分をふせぎますし炒めやすいですね。ムール貝はスーパーでもめったに見かけなくて小粒ですが真空パックで以外に安い値段でありました。なると外国産でパッケージの表示を見たらチリ産でした。貝の味はどうかな?と思ったのですがしっかりムール貝の味です。バターで炒め塩コショウしました。カレーに入れても美味しいですよね。アスパラ(24日)畑からもぎ立てののアスパラをお友達が持ってきてくださいました。1時間もたっていない新鮮そのもの。いつも外国産の安いアスパラを食べていたのでどれほどの違いがあるか楽しみです。これからの時期トマトやピーマンなど新鮮なものを頂戴できる唯一のお友達です。熱湯にお塩を入れさっと湯通ししてから調理。色も鮮やかになります。サラダ油にバターを少し加えてお酒・塩コショウで炒めて出来上がり。新鮮なので、火の通りも良いですね。炒め過ぎずアスパラの触感を残して出来上がり。