淡路島に移住して3年。淡路島の観光・グルメ情報や日々の暮らしを発信していくブログです。ホーム>淡路島の暮らし>畑・田んぼ・庭しごと淡路島・自家製ひじき作りvol.03【第一部・完】|乾燥ひじき約260gが作れました〜😁2020年2月1日Tweet本日、ひじき作りが完結。今回作ってみて、次回に向けた課題は2つ。(1)黒くする(ひじきらしく)(2)海臭さを取る乾燥ひじき作り、次回に向けての改善ポイントポイントは、ひじきを炊く時にあると思いました😄まず、(1)黒くならない問題は、鉄分が原因で。本当は炊く時に鉄釜で炊ければいいのですが、現実的には用意が難しいので、次回は鉄板か鉄釘かを鍋に入れて炊いてみることにします。今夜、水で戻して調理してみたら、やっぱり茶色でした😅(2)海臭い問題は、子供たちから敬遠される要因にもなりました。個人的には海臭いというより、海の匂いがして、むしろ良いのではないかと思うほどなのですが😄これは炊く時間の長さというよりも、ひじきの量に対して水の量が足りなかったのだと推測しています。次は、ひじきの量を減らして、水の入れ替えも行いながら炊きたいと思います。今回で、どれくらいの乾燥ひじきができるか分かりました。当サイト「淡路島に移住してから」では、これからも淡路島の魅力を発信していきます。淡路島BASE(みやうち・ふとし)家族で淡路島に移住して3年。仕事も遊びも、好きなことだけしながら生きていきたい派です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。-家族で淡路島に移住して3年。仕事も遊びも、好きなことだけしながら生きていきたい派です。淡路島BASEとうちゃんさん、コメントありがとうございます!流れのない場所で助かりました。本当に落ちどころが良かったと思います。さんうわー、落水!しかも冬場の夜って危なかったですね。磯用の靴は必須ですかねー。さん飲食店やイベントの記事、いつも楽しく読ませて頂いてます。淡路島生まれ淡路島育ち・ふじおみと申します。淡路島BASE加茂さん、コメントありがとうございます!今年初めてのハッピーアイランドですかね。