これからもずっと、美味しいパンをここでつくる。千葉県の流山市に出店したのは、主人の「故郷でパンを焼きたい」という想いから。実は店名の「央(なか)」もこの辺りの地名からとっています。地元の方をはじめ、お客さんが本当に良い方ばかりなので、とてもやりがいを感じています。お店を始めて2年目ですが、開店当初は小さかった子が少しずつ大きくなっていく姿を見るととても嬉しくなりますね。私たちの夢は“生涯現役”。おじいちゃん、おばあちゃんになっても、この土地でずっとお店を続けていけたらと考えています。今、店のパンを食べてくれる子ども達が、大人になって家族ができても買いに来てもらえるような...。生地づくりには妥協せず、みんなに飽きられずまた食べたいと思ってもらえるようなシンプルであったかいパンを提供し続けたいです。今は子どもが幼いので営業時間を短縮していますが、将来的にはもう少し長くお店を開けられるようにしたいですね。サンドウィッチや総菜パンなど、品数も増やしていきたいです。4歳の長女はいつも私たちがパンをつくる姿を見ているので、「私もパンつくりたい!」と興味津々なようです。マイホームとベーカリーショップ、夫婦の夢をZERO-CUBEで叶えることができて、とても満足しています。(臨時休業があるためHPをご確認ください。営業時間:9:00~16:00http://nakaseipando.com※お施主さま独自のカスタマイズが含まれており、標準仕様と異なる場合がございます。詳しくはお近くの相談窓口まで。TOOLS(7)こんな記事も読まれています2018.07.20暮らしのインタビューあえて残したDIYの余白。「欲しいものは手に入れる」。一目惚れで決めたZERO-CUBE。大家族で楽しむZERO-CUBE。