2019/02/12この記事で紹介するのは...東京でオススメの『ラーメン大将(らーめんたいしょう)』(東京都港区新橋5-31-6)について紹介しています。お酒が美味しいお店事情に詳しいレインボーさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!このお店は間違いなく「ラーメン屋」です!JR新橋駅と浜松町駅の中間あたりにあるお店『ラーメン大将』。ここは美味しいラーメンを提供するラーメン屋さんですが、夜はとんでもないお店に変身します。変身するのは、メニューがない居酒屋。ここではこの店の大将が出したいものをお客に提供するシステム。夜のメニューは「大将のおまかせコース」のみ。お客は、それらを肴にお酒を楽しむのです。この日も、このお店で宴席を設けました。大将にお願いしたのは飲み放題付きで予算4,000円のコース。どんな料理が出て来るか楽しみです。飲み放題のスタートです!「生ビール」から始まった宴会は、「焼酎」にチェンジ。「黒霧島」の1升瓶がドンと登場。氷と水に炭酸が持ってこられます。自由に酒盛りを楽しみます。隣のテーブルでは冷酒の「浦霞」が登場しています。後程、それもいただきましょう。おつまみのスタートは大皿の煮物料理から煮物が大皿で供されます。「大根と魚卵の煮込み」と「和風麻婆豆腐」です。醤油出汁の優しい旨味を醸し出したお料理。美味いです!スタートから随分ボリューミー。飛ばし過ぎると、後が続きません。普通の白和えかと思っていたのですがちょっとした一工夫が・・・・・。豆腐の中に山葵が少し加えてあります。白和えの優しい甘さの中に、山葵のアクセントがツーンと効いてくるんです。小料理屋さんのお味です。和風のメイン料理登場!ここでメイン料理がやってきました。盛られた「新鮮お刺身」。「甘エビ」や「トロ鰹」などが、ギッシリと並べられています。「甘エビ」は甘みが充分。「トロ鰹」も身が分厚く、濃い旨味が口中に拡がります。本当に美味い!!洋風メイン料理も登場!お刺身の後に供されるのは「ビーフシチュー」。洋風のメイン料理です。一人ずつ器に入れて出されます。煮込まれたお肉と野菜は旨味の宝庫。素材のお味とソースが見事にマッチしています。どのお料理も美味いですね。ラーメン店の本格つけ麺です!ここでもう一度言っておきます。ここは居酒屋でも小料理屋でもありません。最後の〆は、ラーメン屋さんらしくラーメンで〆ます。おかわり自由の「つけ麺」です。さあ、いただきましょう。スープに麺をタップリつけて啜ります。小麦粉の香りが鼻に抜けます。