yoyo元シェフ・現セラピスト。08年安曇野から横浜に戻り、セラピールームを始めました。1F名古屋からセラピスト仲間のyokoさんが来るというので、同じくセラピスト仲間のharukaちゃんと一緒に行こう行こうと思いつつ未だ行っていなかったお友達のお店を訪問しました。昔アリエルダイナーというオーガニックカフェでフードディレクターをやらせていただいていた時の仲間で、独立開店した岡田シェフのお店です。数年ぶりの再会でちょっと興奮気味の私たちでした。前菜二皿の後、季節野菜の玄米リゾットをいただきました。味もしっかりしているし、見栄えも良くて・・・岡田さんやるなぁ。車麩とレンズ豆のブラウンシチュー仕立て。昔々、自宅でワインとチーズの会をやった時に岡田さんが料理をしてくれたことがあって、この原形をいただきました。マクロらしからぬコクがあって素晴らしいです。時間かかってるだろうなぁ。デザートはアーモンドチュイルのミルフィーユ仕立てをチョイス。中のクリームはヒエを使ってあるそうですよ。アリエル仲間の皆さん、このブログを見たらちょっと感動しちゃわない?あの当時、「僕はマクロとワインの店を出す!」と言っていた岡田さん。本当にきれいなお店を出して、お料理も素晴らしくって、有言実行ぶりに感動して泣けてきちゃいます。一緒にいったお友達も喜んでいましたよー。