手厚い介護はもちろん、お食事の美味しさにこだわっています。インテリアのコンセプトは「リゾート」で、居心地よく楽しくお過ごしいただけます。サービスお問い合わせご利用者様をアッと驚かせる迫力のフランベ演出ご褒美フードとして、確固たる地位を確立しているのがステーキです。脂の甘みやお肉のが旨味が感じられるサーロインを使います。赤みが多い輸入牛肉ではなく、キレイな霜降りの黒毛和牛を使いました。口の中でとろける柔らかさを感じて頂けるA5ランクのお肉です。上質なお肉は、脂が室温で溶けてしまいますまな板の上で既に脂が溶け始めてしまっているのが、お写真でもわかります。お肉を切って準備にとりかかります。スタートです周囲の脂を取ります脂を取ったら切り始めます厚めに切り分けていきますこの位の厚みを持たせます脂のかたまりを取り除きますちゃんと軽量して同じ重さにします1人前の大きさに更に切ります今回は1人90gのお肉です。食欲をそそる匂いが立ちこめます焼き具合をみて裏面も焼きます肉汁をしっかり閉じ込め、焼き具合に細心の注意を払って焼いていきます。加熱しすぎると、脂が旨味と一緒に溶け出してしまうからです。パフォーマンスの瞬間がここは動画でフランベとお肉の柔らかさをご覧ください出来上がった給食がこちらです通常食ソフト食ご利用者様と一緒に楽しめるイベントをご予算に応じて実施いたしております。ご質問等ございましたらお気軽にお問い合わせください。その他、こんなイベントを年中実施しています。下記バナーを押してご覧ください。