八王子のらーめん隼の店長まで上り詰めた方が店主と聞く。携帯ラーメンバンクで試食会の応募があり、見事5人の内の1人に当選した。本日16時からと言うことで行ってきた。場所は目黒、権の助坂途中にある、飲み屋街。入り口に目立つ看板が。これがなかっったら、わからないよね。その奥の右側に店はあった。本日はまだ目隠しがされていて、なにやら秘密めいた雰囲気。ラーメンデータバンクさんのスタッフに手招きされて店内へ。ゴリラを前面に出してますね〜なんでも、こんな奥まで入ってきてもらうには、インパクトあるネーミングがいいだろうと言うことで命名したらしい。(^^;まずは券売機を撮影。こちらは味噌ラーメン専門店。味噌らぁ麺と、その特製だけ。本日集まった幸運な読者さんは私を含めて4人。1人キャンセルらしい。斉藤店主さんのご挨拶。あとで告白してましたが、めちゃくちゃ緊張していたんだそうです。写真は確かにそんな感じに見えますね。「怒られるかな〜」とビビってました。(^^;まずは肉ご飯がやってきた。甘辛の肉が乗っている。らぁ麺にも乗っているそうだ。これは私の口には入りませんでした。おいしいに決まってる!で、特製味噌らぁ麺到着。一ロットは3食ということだ。どでかいチャーシューが目を引く。具は他に青ねぎ、味玉1/2、キャベツ、もやし、コーン、バラ肉、のり。のりは大きく、こんな全景。味噌スープの色目がきれい。した粘度が高いスープはピリ辛。甘味、塩辛さ、しつこさが突出せずに、実にいいバランス。味噌ダレには甜麺醤、豆板醤などが練り込んであるそうだ。目のスープだけど、しつこさはない。辛さがあるけど、このこってり具合で、いい具合に打ち消されている感じもする。麺は武蔵っぽい、中太平ストレート。