これはハマる!れんこんペッパーから揚げこれはハマる!れんこんペッパーから揚げPrintお弁当れんこんを少し厚めに切って、ほくほくのから揚げにしました。お弁当のすき間おかずにもピッタリです。材料(保存容器小1個分)れんこん(メモ1)2節(約230g)◎みりん大1.5◎醤油小2◎にんにくチューブ3cmくらい◎ブラックペッパー多めに片栗粉適量ざっくり作り方1れんこんは皮をむき、1cmくらいの厚さに切り、◎の調味料に20分以上漬けます。21の漬けだれの水気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします(メモ2)。3フライパンに多めの油を熱し、2のれんこんを揚げ焼きにして、完成。お好みでブラックペッパーをふります。お料理メモメモ1:れんこんの大きさ小さめの直径のものが食べやすく、見ためもかわいく仕上がるのでオススメです。片栗粉をまぶすと、れんこんの穴に詰まることがあるので、揚げる前にしっかりと落とします。野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。副菜にちょうど良いサイズです。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。新規ユーザー登録こちらもオススメ基本アレンジで覚えやすい。調理5分フライパン小腹が空いた時のおやつにも。