イギリスに行ったら一度は体験してみたい!と思うであろうアフタヌーンティーですが、マナーは厳しいの?場違いじゃないかな...服装はどんな感じがいい?予約は必須?テーブルマナーなんて分からない...などなど不安がたくさんありませんか?当然ながらわたしは西洋のガチな高級ホテルなんてものには縁がない人間。文化や習慣の違いもあるので、うっかり失礼なことをしてしまうのではないかと気が気ではありませんでした。高級ホテルに行くときに気をつけたいことサービスを受けるときに知っておくといいことアフタヌーンティーの楽しみ方について徹底レクチャーします!基本的には肩肘張らずに「楽しむ」のがアフタヌーンティーの作法ですが、日本と同じ感覚で訪れるともしかしたら痛い目をみるかも...?こちらの記事をサクッと読んで、一生に一度のアフタヌーンティーを120%楽しみましょう。➀アフタヌーンティーのメニューについて2アフタヌーンティーはシェアできる?3アフタヌーンティーを食べる順番4スコーンの食べ方!クリームとジャムどっち派?5紅茶はスタッフさんが注いでくれる高級ホテルへ行くときの注意点!ドレスコードヨーロッパの高級ホテルのサービスで驚いたこと➀教科書で習った英語が登場!2スタッフさんが優しくてフレンドリー3高級で豪華なのに居心地がいい高級ホテルでのアフタヌーンティーを一生に一度はアフタヌーンティーの基本的な流れまずはじめに押さえておくべきなのは、アフタヌーンティーの流れです。サービスの流れサービスのルールが違うので、念のために基本的な流れを知っておくことで焦らずに済みます。➀高級ホテルのアフタヌーンティーは予約必須ロンドンの中心地でアフタヌーンティーを体験できるところはカフェパティスリーホテルなどがありますが、いわゆる高級ホテルでアフタヌーンティーを体験したい場合は前もって予約をしておくことが必須です。当日思いつきで行くとスタッフの対応が心配ですし、予約が埋まっていてガッカリなんてのは避けたいところ。予定が決まったら即座に予約を入れましょう。今は小さなカフェでもネットで予約できるところも多いので、そういったところから確実に押さえていくといいですね。ちなみに、ロンドンで一度は行ってみたいアフタヌーンティーといえばクラリッジズザ・リッツザ・サヴォイブラウンズザ・ゴーリングザ・ドーチェスターといったいわゆる「超高級ホテル」です。一泊5万円以上はくだらないホテルなので、本来ならば庶民が足を踏み入れるところではありません。アフタヌーンティーであれば、ほんの数時間だけセレブになったような優雅な気分が味わえてしまいます。その分、緊張したり落ち着かなくてソワソワしたりするかもしれませんが、一生に一度と思ってその時間をたっぷりと楽しみたいですね。上記で紹介した高級ホテルのアフタヌーンティーは各リンクから予約できます。2アフタヌーンティーの当日の流れ予約が完了したら確認メールが届きますが、後は当日を待つのみです。時間ピッタリに行くか、数分遅れるくらいなら問題はありません。高級ホテルなのでもれなくドアマンがいますが、笑顔で挨拶をしながらドアを通るとこなれているっぽくてよいですね。ホテルの中はかなり広いので、従業員に場所を訪ねるのがスムーズ。アフタヌーンティーの会場について予約の名前を伝えれば、席に案内してくれます。メニューをもらうのと同時にシャンパンを飲むかどうかを聞かれるので、お酒が飲める人であればぜひどうぞ!シャンパン付きのアフタヌーンティーが伝統的なスタイルのようですね。ホテルによってはアフタヌーンティーでもトラディショナルハイティーベジタリアンなど、いくつかのメニューがあることも。紅茶の種類もめちゃくちゃたくさんあるので、分からなかったらスタッフさんに助けを求めましょう。クセがないものが好きな人はダージリンやセイロン。ミルクティーが好きな人にはアッサムがおすすめですかね~。緑茶ホットチョコレートなどが選べるところもあります。基本的には一人一種類の紅茶を選び、途中で違うお茶に変えさせてくれるところも。紅茶が出てきたら、いよいよサンドイッチやスコーンの登場です。食べ方のマナーやおいしく食べるコツは後ほど詳しく紹介しますが、基本的にアフタヌーンティーは「誰かと一緒の時間を楽しむ」ためのもの。肩肘を張りすぎずリラックスして、その場の雰囲気を存分に味わいましょう。3アフタヌーンティーを楽しんだ後は...これまたホテルによりますが、時間制限を設けているところもあるので注意が必要です。そのようなところは事前に告知されるお会計を持ってくる持ち帰りにする?と聞いてくるというパターンが多いので、なんとなく察しましょう。お会計はテーブルで、クレジットカードでの決済が主流です。現金でもいけると思いますが、£100や£200といった大金を出すと店員さんがびっくりしそう笑このような感じで、高級ホテルのアフタヌーンティーといえども普通のレストランに行くのと同じような流れで時間は過ぎていきます。高級ホテルなので従業員さんの対応はすばらしいですし、みんな優しくてとてもフレンドリー。向こうは観光客にも慣れているのかきちんとリードしてくれるので、ガチガチに緊張しなくても大丈夫ですよ。基本的な作法について解説していきましょう。先に言うのもアレですが、作法やマナーは必ず守らないといけないわけではありません。スムーズに美しく食べるための見本のようなものに過ぎないので、あまり固執しすぎるのもどうかなぁと。一応ここではガイドブックやネットに書いてある基本マナーを押さえながら、元西洋料理のプロである筆者の意見を交えて解説していきます。➀アフタヌーンティーのメニューについて先ほど少し触れましたが、アフタヌーンティーとひと言にいっても様々な種類があるんです。トラディショナルハイティーのふたつがメインでしょうか。トラディショナルはその名の通り「伝統的な」アフタヌーンティーを楽しむメニューでサンドイッチスコーンペイストリーがついてきます。「ハイティー」は元々、観劇の前に楽しむアフタヌーンティーという役割もあるので、トラディショナルよりも食事が多めになります。いっても、がっつりパスタやライスが来るということはありません。わたしが体験したハイティーはケーキ類が少なくなる代わりに、ポーチドエッグとアスパラガスのオランデーズソースがけがやってきました。お酒がほしくなりますねぇ...また、イギリスであれば大体はベジタリアン対応のアフタヌーンティーも用意しているので、希望があればあらかじめリクエストしておくとスムーズです。アレルギーや特別なリクエストなどは、注文の際に確認してくれます。2アフタヌーンティーはシェアできる?一番気になるのは、2人で行って別々のアフタヌーンティーを頼めるか?ということですよね。基本的にアフタヌーンティーは2人以上で注文することが前提。シャンパンをつけるかつけないかだったら問題ありませんが、トラディショナルとハイティーだとずいぶん内容が変わりますからね。結果、わたしが訪れた「ザ・サヴォイ」ではトラディショナルハイティーを別々に頼んでもOK!しかも、スタッフさん自ら「シェアしますか?」と聞いてくれたので、とても安心しました。お皿を取り替えてくれるし、カトラリーも人数分そろえてくれるという寛大なサービスに涙腺が刺激されます(?)とはいえ、さすがに2人で行って「アフタヌーンティーを一人前だけ注文したい」というのはマナー違反なので、お腹の準備を整えて挑みましょうね。3アフタヌーンティーを食べる順番ガイドブックやネットなどに書かれているのはサンドイッチスコーンケーキという順番で食べろということです。日本人的にはシャンパンを飲みながらサンドイッチを食べるというのはとてもありがたいですね。実際に体験してみて思うのは、そこまで食べる順番にこだわる必要はないということ。実際に周りのテーブルを見れば、みんなあっちこっち自由に食べていますから。好きな食べ方をしてスタッフさんが顔をしかめることもありませんし、誰も気にしていません。wはじめからスコーンがセットされている場合と、後から持ってきてくれる場合があるようですしね。そもそも、はじめからサンドイッチを完食するとケーキやスコーンが食べられなくなります。いえ、王道の順番を知っておくことは損ではありません。知った上で自分なりの振る舞いをすれば問題ないでしょう。2015-10-23Amazon楽天市場アフタヌーンティーの醍醐味といえば、スコーンですよね!スコーンってあれだけシンプルが故に、パティスリーやホテルによって全く味が違います。基本的な食べ方を紹介すると...お皿に取ったスコーンをナイフを使って横半分に割るクロテッドクリームとジャムを乗せて食べるという、文字にすると非常にシンプルな作法です。スコーンは横半分以上にカットしないのが基本ルールとのこと。ジャムとクロテッドクリームを乗せたらガブっと行っちゃいましょう。ジャムとクロテッドクリームを乗せる順番があります。→ジャム〈デヴォン〉という二大スタイルがあり、2つの州でどっちが正しいとか火花を散らしている模様。いうのも、イギリス南西部に位置するデヴォン州とコーンウォール州ではどちらも酪農が盛んで、クロテッドクリームの有名な産地だからです。ちなみに、エリザベス女王は「コーニッシュスタイル」で召し上がるそう。これはご子息であるチャールズ皇太子がコーンウォール公爵だから、とのこと。元料理人的な目線でいえば、温かいスコーンに乗せるならジャムを先にするのがおすすめです。いうのも、温かいものにクロテッドクリームを乗せると溶けてしまうから。溶けた液状では風味がガラッと変わりますし、本当のおいしさを楽しむのであればクロテッドクリームは冷たいままの方が理想でしょう。どちらを先に乗せるにしても味わいは全く違うので、自分の好みのスタイルでおいしくいただいてくださいね。5紅茶はスタッフさんが注いでくれるおいしいスコーンやケーキを食べながら紅茶を飲んでいると、逐一スタッフさんが紅茶を注ぎにやってきてくれます。日本人的には落ち着かない気もしますが、これが高級ホテルでのサービスのようです。実際に紅茶のポットはものすごく大きくて重いですし、銀なので取っ手がめちゃくちゃ熱い。状況によっては自分で注ぐシーンもあるかとは思いますが、基本的には気持ちよくスタッフさんに注いでもらいましょう。ミルクが入っていようとじゃんじゃん注ぐので、お好みのミルク加減は自分で調節しなくてはいけません。取り替えをしてくれます。普段はティーバッグの濃いめの紅茶を飲んでいるので、茶葉から入れた繊細な味わいの紅茶を飲めて幸せでした...高級ホテルへ行くときの注意点!ドレスコード日本人が一番疎くて一番ビビるのが「ドレスコード」ではないでしょうか。日本では高級ホテルとはいってもそこまでドレスアップすることもないですし、カジュアルな服装だからといって跳ね除けられることもありませんよね。西洋はファッションで表現するマナーに厳しいです。その場にそぐわない服装は「格」を乱すものだと捉えられ、サービス態度があからさまに変わることも少なくありません。ロンドンの高級ホテルでアフタヌーンティーを楽しむ際はスマートカジュアルが基本でジーンズTシャツサンダルスニーカーはほぼNGです。いっても、大物セレブは一本数十万のジーンズを履くでしょうしね...わたしが行ったときには実際にステキなおじさまがジーンズをお召になっていました。男性であればシャツにジャケット、女性であればワンピースを着れば間違いないだろうな、と勝手に思っています。いっても、わたしはワンピースなぞ着ませんが。黒のパンツスタイルのセットアップグレーのジャケットオックスフォードシューズという疑心暗鬼な出で立ちで高級ホテルに臨みました。ドレスコードや服装って本当に難しいですよね。周りがガチで決めている人ばかりのときもあれば、普段着ですか?って人ばかりのときもある。その場で「浮かない」ことなのですが、そればかりは行ってみないと分からないですもんね。ロンドンでは服も靴もバッグもなんでもそろうので、全てを日本から持って来ようとする必要はないかと。ヨーロッパの高級ホテルのサービスで驚いたこと自分で言うのもアレですが、わたしは元飲食の人間だったということもあり、同じ世代の人に比べればこのような場には慣れている方だと思います。なんというか、やっぱり日本と西洋のサービスは違うなと感じます。海外のサービスって愛想がないやる気がない雑クオリティが低いというイメージを持つ人も多いかと思いますが、それは日常の話にしか過ぎないのだと。わたしもロンドンに暮らしていてこの店員さん大丈夫?と思うことはありますが、もちろん高級ホテルではそんなことはありません。それなりの値段を取っているからでしょサービス料が入っているからでしょと言うのは本当で、これが「普通」であり、日本が「異常」なんですよね。サービス業界のほか様々な場面で、日本では見合った金額が支払われていないと感じます。それはやはり、消費者の意識も問題のひとつです。なんでも安いに越したことはないと思うのが人間ですし、これだけ物が溢れていれば価格競争せざるをえません。居心地の良さがハンパないということです。念の為、それぞれについてもう少し掘り下げて書いていきますね。Afternoon.」に初めて出会いました。普段生活している分には「Hi.」で事足りるのですが、グッドアフタヌーンをまさか高級ホテルで使うとは思ってもいなかったです。日本の学校で習う英語は日常では使わないだから役に立たないと頻繁にディスられていますが、まさにその通り。グッドアフタヌーンは日常では使わないけれど高級ホテルでは使うんですから。言い過ぎかもしれないけれど、日本で習う英語はかなりポッシュな英語なのかもしれませんね。2スタッフさんが優しくてフレンドリーこれは基本的にロンドンのどこでも言えるのですが、お客さんと店員さんは対等です。ロンドンでは、お客さまは神様ではありません。個人的にはそこがとても気持ちよく暮らせるポイントになっています。良くも悪くも「人間臭い」んですよね。日本人だったら顔をしかめたくなるかもしれませんが店員さんがレジでご飯を食べている警察官が道端でコーヒー飲んでる彼氏のグチを言い合っている仕事中にスマホで家族や恋人と通話するお客さんの目の前を横切るなんなら「どいて」と言うということが日常茶飯事です。どれもこれも人間だったら当たり前のことじゃないかと思うんです。肉体的にも精神的にも健康でいるためには、ご飯を食べたりコーヒーを飲んだり、イライラやモヤモヤを吐き出したりする時間が必要じゃないですか。高級ホテルだからと言われればそれまでですし、当然ながらお客も店員さんに対してポライトでありフレンドリーである必要があります。スタッフさんがみんなすごく優しいんですよね。それがとても心地よくて、思い出に残る時間となりました。云々シャンパンキメて今日は特別な日?これめっちゃ美味しいからね~という何気ない会話。日本では店員さんと砕けた会話なんてしませんし、店員としても足を突っ込まないように影になりきるのが仕事です。人によって感じ方は様々ですが、わたしは日本のようなよそよそしい接客は好きになれません。人と人との関わり合いのはずなのに、そこに「人」はいないんですよね。機械でいいのでは?と思いますし、その方が気を使ったり傷ついたりする必要もなくなります。3高級で豪華なのに居心地がいいホテルにもよりますが、基本的にはゴージャスな場所で時間を過ごします。理解しにくいアート作品なんでもキラキラピカピカすごい模様の絨毯などなど、日本人からしたらもはや異空間としか思えません。関わらず、なんと居心地の良いことか。それはもちろん、おいしい食事とお茶、一流のサービスによるものなのでしょう。テーブルが大きく隣との間隔が広いのも、日本とは違って過ごしやすいポイント。余談ですが、高級ホテルのトイレは要チェックです。ペーパータオルではなく全てリネンですし、トイレも負けじとすごいことになっています。清潔でニオイもなく、トイレで暮らせるんじゃ?というくらいなので、ぜひ!高級ホテルでのアフタヌーンティーを一生に一度はイギリスを代表する伝統的な文化である「アフタヌーンティー」。実際に行ってみて、一生に一度は体験したいという意味がよく分かりましたね。一方ではやはり、アフタヌーンティーとは階級が高い人が楽しむものである、ということをひしひしと感じました。空間はもちろん、食べるものや飲むもの、サービスなどをすべて含めて。本当にイギリスを訪れる際は本場のアフタヌーンティーを体験することをおすすめします。日本でもアフタヌーンティーを楽しめる場所はたくさんありますが、ヨーロッパで体験するそれとはまた違うでしょう。ひとつの文化を知って体験することにもなりますし、ヨーロッパならではの体験であることに間違いはありません。スタッフさんへの笑顔と感謝の言葉を忘れなければ、ちんちくりんのわたしにでも親切に丁寧に接してくれるほどの寛大さがあります。ロンドンを訪れる際は一生に一度のアフタヌーンティーを存分に楽しんでくださいね。_car__rie_海外旅行イギリスロンドン旅行ノウハウ海外旅行この記事の感想をSNSでシェア!ツイートシェアはてブLINEPocketfeedlyロンドンの映画館は月額制で好きなだけ見放題!ODEONとCineworldどっち?ロンドンのおしゃれ菜食カフェ「デリシャスリー・エラ」完全レポとおすすめメニューRECOMMENDこちらの記事も人気です。魅力を発信しています。魅力を発信しています。