現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!ニュースのすべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更する方法はこちら。Explorerは古いバージョンのため、正しく表示されない可能性があります。最新のバージョンにアップデートするか、別のブラウザーからご利用ください。Explorerのアップデートについて年越しのどんちゃん騒ぎで残った、栓の開いたワインのボトルが何本かあるなら、冷蔵庫に入れておいたほうがいいかもしれません。それが赤ワインでもです。白ワインなら冷蔵庫に保存していますが、栓を開けた赤ワインのボトルはいつもキッチンカウンターに置いたままにしていました。Enthusiast」の記事に、私がこれまで考えもしなかったことが提案されています。栓の開いた赤ワインを冷蔵庫で保存しろ、というのです。Enthusiast」によれば、冷蔵庫の低温ではワインの劣化を止めることはできませんが、プロセスを遅くする効果があるので、ベストな状態の味を楽しめる時間が少しだけ長くなるそうです。納得できなかったので、もう少し調べてみたところ、ほかにも大勢のワインエキスパートたちがこの保存方法をすすめていました。Folly」によれば、ワインを冷蔵庫に入れておくと、酸化の進行が遅くなるのだそう。Follyはさらに、飲みかけのワインボトルを保存することが多い人は、コルク栓をはめ直す前にボトルから空気を吸い出してくれる真空ポンプを買うといいとすすめています。Enthusiast」がおすすめしているのが、漏斗(じょうご)を使って、残ったワインをスクリューキャップのついたボトルに移しかえる方法です。すれば、ボトルをしっかり密閉できるので、保存中に一度開けたコルクから酸素が入り込むのを防ぐことができます。未開栓のボトルとは違って、開栓ずみのボトルを横に寝かせて保存するのは避けましょう。寝かせて保存すると、より多くのワインが酸素に触れるので、ワインの味が良くなるどころか悪くなってしまいます。オフィスで嫌われる人の特徴5つなぜ同じ収入でも、貯蓄が10倍以上も違うのか。ライフハッカー[日本版]ゴミを3分の1の量まで圧縮できるという機能性ゴミ箱。20:01クルッと取って、そのまま溶くだけ。15:47残ったおかずをムダにしない冷凍。10:01【&M連載】山城さくらのキャンプFM【冬キャンプのすすめvol.3】冬は外でホットワイン。