5層のクッキー”BOX”ブラウニーチーズケーキこれぞ断面美。クッキーやブラウニーをふんだんに使った、贅沢チーズケーキレシピです。オーブンは180°Cに予熱しておく。25センチの型に、隙間がないようにラップを2枚被せる。チョコチップクッキー生地をのせてパン全体に行き渡るように広げる。ラップを被せて生地を取り出し、冷凍庫で冷やしておく。パンに薄く油を塗り、ブラウニーミックスを注ぐ。20センチのパンに薄く油を塗り、(5)の上に置く。そのままブラウニーミックスが型の半分ほどの高さになるまで押し、180°Cのオーブンで35分焼く。焼き終わったら5分休ませる。オーブンを150°Cに予熱する。ボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクト、卵を入れてダマにならないように混ぜる。(4)の熱が完全に冷めない間に中に入れていたパンを取り出し、30分冷やしたら、ココアサンドクッキーを敷き詰める。その上に(5)を流し入れ、150°Cのオーブンで40分焼く。その後、チーズクリームが完全に固まるまで30分ほど冷やす。ココアサンドクッキーを敷き詰め、その上に(2)をかぶせる。150°Cのオーブンで20分焼く。