ムオキという南アフリカの言葉で「かしの木」という名のついたお店で、江南区にあります。食いしん坊の私は気になってしょうがないので、行ってきました南アフリカの店名と聞いて、不思議に思っていたところ、シェフのパク氏は南アフリカの名店ザ・テストキッチンで働いた経験があると聞いて納得。コース料理のランチとディナーがあります。季節ごとにメニューが変わり、伺ったときは「春」のメニュー。今回はランチをいただきます。トマトだけで7つの調理法で味を楽しめるという、食の驚きを味わえる一品レストランは心地よい雰囲気で、オープンキッチンとテーブルの近さに驚きます。日本では寿司屋のカウンターがあるので、日本人にはなじみがあるんですが、西洋料理店でのオープンキッチンは珍し方です。アスパラガスがメインの一品。ソースが美味しいし、肉厚シイタケもここで出てくるか~と感心です野菜の使い方が上手です。野菜とのバランス感覚がよく、色んな味が楽しめます。ムオキエッグという名が付いたディッシュ。チキンなんかも入って、好みですメインのアヒル。アヒルは個人的に食べることが少ないのですが、ソースを絡めると美味しい~お皿に絵を描いているようで、ビジュアル的にもキレイです。朴シェフを中心に、若いシェフたちが真剣に料理に取り掛かる姿を見ていると、次の料理は何かな~とワクワク感が上がります。お料理に合わせたワインのペアリングもあります。今回はワインを頂きませんでしたが、次回に是非。【JTB】ソウルのホテルを探すバジルとライムのシャーベット。う~ん、まずまずリンゴのデザート料理は多国籍で、いろんな国の調理を取り入れています。韓国らしさは感じることはないのですが、ソースの使い方がフレンチ的な感じがします。最後にコーヒーとスィーツデザートは正直言って期待し過ぎたのか、他の料理より感動が薄い。洗練されたクリエイティブなお料理がいただけで、満足でした。時間を掛けてソウルで美味しいお料理がいただけで幸せなひと時でした。me韓国にハマり渡航歴100回以上。韓国語は話せないのに好奇心だけで、色んな所にガンガン行ってます。一人歩きも大好きで、カフェで読書やボーっとするのがお気に入り。ソウル在住情報通の友人にも助けられ、一味違った経験も沢山してます。一人でも多くの方に情報をシェアして、個人的には備忘録代わりにもなると思いサイトを立ち上げました!よろしくお願いします。★本サイト、ブログの無断転用・転載はご遠慮ください。ご通知いただいてのリンクにつきましては、歓迎いたしますのでよろしくお願いいたします。★サイト運営者が実際に経験したことを記事にしていますが、登録日時より時間が経ちますと、記事内容の変更する可能性がありますのでご了承ください。変更がある場合はお知らせいただくと幸いです。★当サイトに関してご質問がある場合は「お問合わせ」からお願いします。