して製造された【酸化カルシウム】です。中華麺作りに使用されている「かん水」の変わりに貝殻焼成カルシウムを使い、中華麺を作ることができます。貝殻カルシウムを配合した中華麺には、体に必要な必須ミネラル(カルシウム・マグネシウム・亜鉛・鉄など)が含まれています。歯ざわり、喉ごしのよい中華麺が出来上がります。食品一般のカルシウム強化剤・ラーメンを作る時のアルカリ剤・コンニャクを作る時の凝固剤として使用できます。●本品及び水溶液は強アルカリ性なので、皮膚に付着しないようご注意ください。●取り扱いの際はビニール手袋、メガネ、マスクを使用してください。●万一本品が体に付いた場合はすぐに水で洗い流してください。1】は取り扱いや保存管理が難しい為、一般家庭では【麺友2】をご利用ください。※【麺友1】は水を加えると高温になるので注意が必要です。その他にも取り扱いに注意事項があります。商品ラベルを良く読んでご利用ください。ほたて貝殻皿、ほたて貝殻焼成品、貝殻パウダーなどを扱っています。