毎月の教室のメニュー、手作りお菓子とケーキをアップしています。週末のお客様2020/01/2021:23こんばんは今日は24節季の大寒でいよいよ本格的な寒さに向かいますね。昨日のレッスンはアンチョビポテトでした。お客様はNさん、Kさんのお二人です。粉量も油脂分も少ないのでこね上がりの見極めが意外と難しいし、伸びが悪いので包餡も難しいのですがお二人ともサラリと作業を進められてました。ハサミ入れもバッチリ!とろ~りチーズが何とも美味しそうですお二人とも焼き立てを召し上がっていかれました。自宅でパンとお菓子の教室『FIKAの時間』をやっています。