ひと夏を越し、丸みを帯びた呑み口です。穏やかな香りで、さらに味わい優しい酒に仕上がりました。ひやおろしとは:長野県酒造組合として「ひやおろしの定義」を原則的に以下の通りとしています。「ひやおろし」の定義(以下1、2両方の条件を満たすこと。決議された定義】2:一度のみ火入れした前酒造年度製成の貯蔵酒で、出荷時の熱処理を行わないもの。ブログお知らせ会社概要・アクセス営業カレンダーお問い合わせサイトマップ。