言っても、畑を耕しているわけではなく...。「自分の食べたい物で、インドで買えないなら自分で作ろう!」と、お菓子作りやパン作りとは無縁であった私が重い腰を上げました。正確に計量するということが、大雑把な性格ゆえどうしても出来ない私・・・。これも「美味しさ」のためならエンヤコラ(笑)最近はまっていることは、菓子パン作り。我が家にはオーブンが無いので、ホットプレートで焼く、見た目が「おやき」のようなパン。餡子を入れてアンパンにしたり、カスタードクリームをアレンジして、クリームパンやチョコクリームパンを作ったり・・・。パン生地を丸めて餡子を包み、丸く形を整えていく作業が、これまた没頭できて、嫌なこと全てを忘れさせてくれ、現実逃避にはぴったり(笑)あぁ、これじゃぁ、「ストレスが溜まる→食に奔る→ますます痩せない」の悪循環だぁ(涙)でも、やっぱり手間隙かけると美味しいんだよなぁ。出来立てホカホカのアンパン。先日はストレス発散にクリームパンを作った為、肝心のクリームを入れ忘れた「はずれパン」を何個も作ってしまい大失敗。これまた運の悪いことに、全てのはずれくじを鉄男が引いてしまい、朝から大泣きされてしまった・・・。今度はちゃんと「当たりパン」しか作らないようにするからね・・・。ちなみに、オーブンが無くても「おやき風」にパンが作れることを教えてくれたのは、既に本帰国してしまったお友達のKちゃん。パンを焼くたびに、Kちゃん一家と過ごした楽しい日々を思い出している。インドに限らず、外国生活をしていると、「自給自足」で美味しいものを作れる奥様が沢山いらっしゃる。美味しいレシピを伝授していただいて、その人との想い出もいつまでも忘れない。コメント(8)フィッシュ・スパ我が家の娘チーコは、フィッシュ・スパが大好きである。バリ島で一度体験してからというもの、小さな魚が沢山寄って来るのが嬉しく、また、ツンツンと自分の足をついばむ感触がこそばくて気持ち良いらしく、フィッシュ・スパの看板を見つけるたびに「フィッシュ・スパやりたい!!」とおねだりしてくる。1年ほど前、ここインドでも、フィッシュ・スパのできる場所ができた。南デリーはサケートのショッピングモール内。足にミストを吹き付けて拭き取ってもらった後、小さな魚がウヨウヨ泳ぐ水槽へ足をドボン。途端にワラワラと小魚が足に群がり、ツンツンとつつく。鉄男の足に群がる小魚たち。「ひゃぁ~、くすぐったいけど気持ち良い~(笑)」チーコと鉄男、並んで腰掛け、まったりとフィッシュ・スパでリラックスタイム。アクア好きな夫A-さんは、ひたすら魚を観察しては、「いやぁ、これは絶対にドクター・フィッシュじゃないなぁ。何の魚だ?何かの稚魚か?」と違う意味で興味津々・・・(汗)ピー助もちょこんと足をつけてみるも、モゾモゾ感が気持ち悪いのか、半泣きで足を引っ込めていた。その姿が可愛くて、何度もピー助を突っ込む意地悪な母・・・(汗)15分ほど魚に足をついばんでもらった後は、ソファに座ってフットマッサージをしてもらう。足裏のツボを力強く押してくれるのが気持ち良い。インド人のでっぷりお太りになったおじ様も気持ち良さそう。マッサージをしているお姉さんが顔を背けているのは、やはり臭いのせいなのでしょうか?!(失礼...)お値段はご覧の通り。魚に足をつつかせるだけで、この値段とはちょっと納得がいかないけど、まぁ、一度経験してみるのも面白い感触かも。注)フィッシュ・スパに出掛けたのは3ヶ月前なので、価格表はその時のものです。古いネタで申し訳ありませんが、「寒くなって賞味期限切れになる前に!」と思い、今更ですがアップしました。私がインドに来てからのたった数年の間にも、インドの食文化は進化し続けている。目に付くのは、ヘルシー志向の増加と共に増えている、日本食材の販売。ベジタリアン(菜食主義者)の多いお国柄。牛乳の代わりに豆乳を飲む人々もいるので、豆腐に対する抵抗感も少ないのだろう。豆腐をパニール(インド版カッテージチーズ)の代用として料理に用いる場合もあるそうで、外国人居住者の多い地区など、あちこちのローカルマーケットで普通に陳列されることも珍しくなくなってきた。INAマーケットや、韓国人や日本人の個人販売でも豆腐は買えるのだけど、それらは注文して買いに行かねばならなかったりするので、無計画な私はなかなか買いにいけない。思い立ったらすぐに買える、陳列のパック物で美味しいものは無いか、とずっと探し求めていた。見つけた、個人的にはちょうど良い堅さと舌触りの美味しいお豆腐。インドの業者さんが作っているようです。お味噌汁に良し、煮物に良し、お値段もお手ごろで嬉しい限り。インド料理の食材だけでなく、メキシコ料理・アフリカ料理・日本料理・タイ料理...など等、まさにコスモポリタンな食材が楽しめるようになってきているインド。これからも楽しみですなぁ~。コメント(9)バラナシ旅行~番外編~バラナシ旅行のお土産は、やっぱり定番「ガンガーの聖水」!!事前に、我が家のお手伝いさんとドライバーさんにバラナシに行くことを伝え、「ガンガーの水は欲しい??」と尋ねたところ、「是非欲しい。お土産の聖水入れはどうも作りが怪しくて、「これに聖水を入れたものの水が漏れる可能性は大きいよなぁ・・・」と、スーツケース内の衣服・化粧品など全てがガンガー水で浄化(はたまた汚染?!)されるのは困る、との心配からしっかり栓を閉められるペットボトルに詰めてデリーの自宅へ持ち帰った。無事水漏れすることなく持ち帰ったガンガーの聖水。汲んだ当初は茶色く濁っていたけど、沈殿して透き通ったように見える。お手伝いさん・ドライバーさんへのお土産に。ちなみに「このガンガーの聖水、一体何の為にどうやって使うの??」との私の質問に...お手伝いさん「すっきりしない時に顔にパンパンつける」←引き締め効果ありなの?「目がショボショボする時に目薬として使う」←絶句!「そんなんしたら雑菌だらけやろうし、逆効果で目が悪くなるんちゃうの!?」と言ってみたけど、信じる者は強い。「いいえ、これで目がすっきりするんです。」と言い切った...。ドライバーさんは「毎日のお祈りの時に、部屋を清めるためにパッパと撒く」とのこと。「目薬にも使うの??」と私が聞くと、「まさか!?汚い水を目に入れるわけないでしょう!」と...。「気持ち的にガンガーの『聖水』としては神聖だけど、実際、水そのものは汚れている。それまで「ガンガーの水は奇麗だ。」という人にしか会ったことが無かったので、なんだかやっと人間的(?!)な人に出会えた気がして安心した。それまで「自分は心の濁った人間なのかも・・・」なんて、ちょっと心配もしてしまった小心者な私(笑)ガイドのダナンジェさんも、「ガンガーの水は奇麗だ。化学的にも証明されている。ヒマラヤから様々なミネラルが溶け込み、浄化されているんだ。」とおっしゃっていたけど、申し訳ないが、私にはどうしてもそれは信じられなかった...。バラナシから戻って、ピー助の入院騒ぎも落ち着き、鉄男の体調も回復した頃。「バラナシの水を調べよう!」と鉄男が実験をした。鉄男用に毎月取り寄せている『3年の科学』の実験セットで、バラナシの水の成分を検査。食品におけるビタミンや澱粉の有無を検査するものなので、厳密な水質検査ではないのだけど、溶液をたらすと、化学反応して青や濃紺に変色するので、親も一緒になって「おぉ!」とか「なるほどね」と楽しんだ(笑)実験結果は...澱粉反応:無し鉄分反応:無しビタミンC反応:有りタンパク質反応:有り以上の結果から考えられることは、ガンガーの水は酸性であり、ダナンジェさんの言うとおり、ヒマラヤの鉱物が溶け込んでいるのかもしれない。タンパク質反応は、ある意味当然かも知れない...。荼毘に付されなかった遺体や牛・人間の排泄物も流れているんだし...(汗)実験の結果、我が家では、「ガンガーの水は綺麗である」神話は完全に崩壊した...。すみません、罰当たりな実験をして...。これも教育ということで、ガンガーの女神様・シヴァ神様、お許しくださいませ。聖なるガンジスの水ですから、金の壷に入れて、我が家の神棚に安置することにした。インド生活を終えるその日が来るまで、どうぞ私たちをお守りください・・・。(調子良すぎるかも?!)目がすっきりしない方は目薬としてどうぞ(笑)沐浴ガートで購入した神様の壁掛け。ガンガーの聖水金壷と一緒に神棚に祭ってある。我が家へお越しの際は、是非拝んでお帰りくださいな。コメント(10)バラナシ旅行~その3~早いもので、先日ピー助が1歳半になった。・・・ということは、夜の授乳のため細切れ睡眠の日々が1年半も続いていると言うことであり、疲れも溜まりに溜まって、このところ、少しでも時間があれば横になっております。はぁ、歳だわ...(涙)と言うわけで、またまたすっかりご無沙汰してしまいました。その間、日々書きたいことはあるものの、賞味期限切れになった没ネタは数知れず。・・・でも、バラナシ旅行は流石に没にするわけにはいかないので、第3弾を!!(笑)さて、前回に続き、いよいよ水上からのガンガーレポート。沐浴やら入浴やらで、人々がごった返し溢れるガートで手漕ぎボートに乗る。様々な願いを乗せてガンガーに流すべく、家族の人数分、花盛りを購入する。葉っぱで出来た器と花盛り&マッチのセット。1セット10Rs(20円弱)也。前夜のナイトクルーズとは打って変わって、周りの景色がはっきり見えるし、人々の生活の営みも見える分、活気が溢れるガンガー。洗濯なのか、服を清めているのか、沐浴なのか、思い思いに入水する人々の姿があちこちのガートで見られる。各ガートには神様の名前や英雄の名前がつけられており、壁に原色鮮やかな神様が描かれている。ヒンドゥー教の破壊と創造の神シヴァ。有難い神様の絵が描かれているかと思えば、牛糞を捏ねて作られた燃料が天日に干されていたり・・・(笑)平べったく丸い茶色いものが牛糞燃料。そんな風景を微笑ましく眺めていると、バラナシ最大の火葬場であるマニカルニカー・ガートに近づいた。ガイドのダナンジェ氏曰く、煙の上がっている時に近くでカメラを向けるのは厳禁だけど、100M以上離れていれば撮影も大丈夫、とのことだったので、遠目から控えめに撮影させていただいた。2、3箇所で薪が積まれ、ほぼ燃え終わりという感じの細い煙が昇っている。燃え終わろうとしている火葬段のそばには、これから荼毘に付される遺体が布に包まれガートに横たえられていた。火葬場のガートでは、燃えて天に昇る遺体を見守るのは男の人ばかり。女性や子供の姿は見られなかったので、これまたガイドのダナンジェ氏に質問。Q.火葬場には、何故女性と子供はいないのか?A.ヒンドゥー教徒の場合、女性と子供は火葬場への立ち入りは禁止されている。女性は情に脆く、その涙は死者の魂が天に昇る妨げとなる。生理期間中は「不浄」とされ、一切の宗教儀式から遠ざけられるが、周囲の者には女性の浄・不浄期を外見から判断できないこともあり、周りの誤解や心配を避けるため。子供は精神発達の途上段階にあり、近しい者が荼毘に付される光景はあまりにもショッキングであると考えられるため。「なるほど...」と思う反面、自分たちは外国人であるという理由で、親族でもないのに火葬場に立ち入り、荼毘に付される遺体を目前にすることに対し、申し訳ない気持ちもあった。この貴重な光景を見せてもらえたことに感謝の気持ちさえ感じているのも事実。ガートに横たわる遺体、荼毘に付される遺体、リキシャや荷車でバラナシの街に運び込まれる遺体・・・。今までの人生で、一度にこれほどまで多くの遺体を見たことは無かったし、まして目の前で小さな塊になり煙として昇っていく様子も見たことは無かった。それらは全て、極めて自然な光景であり、恐怖を感じることも違和感を覚えることもなかった。「こんな風に、死後、自然に融和していけるなんて羨ましいなぁ...」とさえ思った。私の死後、遺灰の一部は思い出の地であるインドのガンガーとハンガリーのドナウ川に流してもらおう、と心にも決めた。鉄男・チーコ・ピー助、頼んだよ~(笑)手漕ぎボートでガンガーをゆっくり渡る時間は、なんだか人生について、宗教の奥深さについて、生死について...、色々なことを考えさせられる良い機会になった。