讃岐生まれのうどん好き。食べ終わったつけ出汁に、ご飯をぶっ込み、掻き込むように頂くとこれがあなた!!今まで関西では味わった事のない美味しさこれは上品に少しずつ頂くのではなくて、箸で一気にサラサラサラ~と豪快に流し込むのが一番です元々深川・佃島の界隈は、徳川時代の草創期に徳川家康が、大阪の佃に住んでいた漁師さん達を大量に移住させた事から興ったところでもありますまったく関西と縁が無いのかといえば、そうでもないんよねとにかく茂ちゃんの手にかかりゃ~、こんなに美味くなるのは、あたりき車力、ブリキに狸なんだらぼっちの柿の種、すってんてれつく天狗の面でぇ~う~む深いぞ!限定メニュー以外でも、素晴しいつけ麺メニューが多々ラインナップされておりますそうそう、私が江戸の丼が食べたい食べたいと思い続けたきっかけがこちら池波正太郎先生の名作「剣客商売」の「待ち伏せ」に登場するこのシーン鰻売りの又六は、深川・島田町の裏長屋に、老母のおみねと二人きりで暮らしている。「待たせていただきたい」という大治郎に、先ず、冷酒の湯飲みの茶碗へいれて出した。ちかごろは又六も、いささか酒の味をおぼえていたとみえる。それから、おみねは夕餉の支度にかかり、たちまち大治郎へ膳を出した。その支度が、あまりに早かったので、大治郎は遠慮をする間とてなかった。いまが旬の浅蜊の剝身と葱の五分切を、薄味の出汁もたっぷりと煮て、これを土鍋ごと持ち出したおみねは、汁もろともに炊きたての飯へかけて、大治郎へ出した。深川の人びとは、これを「ぶっかけ」などとよぶ。それに大根の浅漬けのみの食膳であったが、大治郎は舌を鳴らさんばかりに四杯も食べてしまった。赤面したけれども、もう追いつくものではない。おもえば、朝食を食べたきり、いままで何一つ口へ入れてなかったのだ。おみねも、さも、うれしげに給仕をしてくれた。