発芽発酵玄米をおいしく作りましょう八ヶ岳スタイル八ヶ岳山麓にて、自然素材によるオリジナル染めの布で制作しています。なんちゃって、クッキング毎日食べてる発芽発酵玄米のご紹介です。私は、発芽させた水を交換したいので、6時間発芽後炊飯する直前で、水を交換します。交換温度は、35度にします。今回は、玄米2合で、小豆を大目に2~3大匙黒米、大麦など雑穀大匙1入れました。水は、保温している間に硬くなる傾向があるので4合のところまで入れました。保温2日目くらいから発酵して食べ頃になるらしいですが、私は2合を食べ終わるのに、1週間くらいかかるので、その日から食べ始めます。炊飯器の注意点は、うち釜が傷つきやすいので、洗うのは、布などが良いと思います。しゃもじもプラスティックは傷になるので、使用はさせたほうが良いです。七味唐辛子売りやってみる自作着物を着て、七味唐辛子売りやるために七味唐辛子作りました。記事を読む人参のピクルスを作りました葉つきの細い人参が売っていたので、ピクルスを作ってみました。葉っぱは乾燥させて粉にして料理に使います。記事を読むホームベーカリーで餅作りましょう普通のホームベーカリーで餅を作る記事を読むハタケシメジの炊き込みご飯はおいしいよ山でとってきたハタケシメジで炊き込みご飯を作りました記事を読む簡単!伊達巻・体験工房のしずか先生に教えてもらった簡単伊達巻の作り方です。記事を読むごぼうの梅干煮ごぼうを梅干しで煮ると、甘くてとてもおいしいです。長い時間かけないと甘くなりません。塩レモンに玉ねぎとパプリカを入れた調味料です。無水鍋で作りました無水鍋で、ブラバラ燻製です。桜チップのかわりに紅茶とローリエと砂糖と米を使用しました。記事を読むいつもの玄米で玄米粉パンいつもの玄米を炒って粉にして、炊飯器で発酵して、炊飯でパン作ります。