ローマ軒(東京)...ぱっさぱさの麺を頬張る日本橋でひと仕事終え、東京駅に向かって歩いている途中で、ふと、「ローマ軒」なるロメスパ店らしき店の店頭メニューに目が留まる。老サラリーマン一人客が躊躇なく店の中に入っていく。その様子につられ、私も入店する。(画像クリックで大きくなります。)卓上に置かれたメニューを見る。麺は2.2�oの極太麺で、量は並が400g、大盛が600g、べらぼーが850g。この表示は間違いなく茹で上げ後の量だろう。カルボナーラと迷った末、ジャポネーゼ570円を大盛210円で注文する。トッピングのジャンボソーセージ120円もあわせて注文する。「当店は11時開店なので、それから作り始めるのでお時間がかかります。」と対応した女性店員に言われる。厨房の様子を見ると明らかに先客の注文品は作り始められている。明らかに効率が悪く、ピーク時はかなり待たさせられそうだと察せられる。注文から13分ほどで出来上がってくる。出て来てみると、見た目にはそれほど強烈な量には見えない。どの具も寂しいほど小さくカットされて麺に混ざっている。麺をたっぷり食わせようというコンセプトなのだろう。食べてみると、とにかく麺がパサパサで、食感に心地よさがまったくない。ところどころに焼き目がつくが、香ばしさを感じることも一切ない。和風しょうゆ味はインパクトがなく、具もアクセント感が乏しい。トッピングのジャンボソーセージは串に刺さりフライパンで焼かれ、トマトケチャップがあらかじめかけられている。串に刺さっている必然性はないから、この状態で仕入れているのだろう。タバスコと粉チーズを大量にかけ、一気にすべてをかき込んだ。麺大盛の量は大したことがなく、600gはなさそうに感じた。ロメスパは最近は新店が現れることも少なく、むしろ都内の店の数は減少傾向にあると思う。一部の人気店、良店を除き、飽きられてきているようにも見える。身体に悪そうなこと、盛りの良さなどのB級感がロメスパのウリだが、B級を通り越したいたずらなチープさには心を奪われない。いう店が多いということなのだと思う。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。