エッヂも綺麗に立っている。そのまま・・・・っんまい!何となくだけど、料理を客に出すのが好きでたまらないタイプの人が作った感じの蕎麦に見える。若々しいと言うか、天ぷらも含めてそんなオーラが伝わって来る。面白いですね、食べ物には顔があるみたいです。つゆは若干甘めで好みとは違ったが、全体はとても美味しい蕎麦だった。ここから繁華街まで歩いて食熟し。今度は家人が見つけた「三越のこっち」の蕎麦屋へ。家人の地理の説明には東西南北がないのである。三越も四方に出入口があるからどこの出入口なのかを何度も確認した(笑)歩きながらいろんな話をすると言うのはいいものだ。松山のいろんな現場の話などを聞いているうちに、現場到着。ここは昼・夜営業で夜は蕎麦とお酒が楽しめる。この翌日夜に再訪したが、この手の飲屋街の店に時々ある「強制ドリンクオーダー式」ではなく、飲みたければどうぞ式で好感を持った。蕎麦だけ食べに来てもOKなのだ。家人の「三越のこっち」の蕎麦屋とは「蕎麦屋福すけ」。この辺り一帯に様々な飲食店を経営する会社の店舗でごく最近出来たようだ。飲食店を次々と展開している会社が始めた「蕎麦飲み」店。板蕎麦があったので僕はそれのクルミだれにした。溝田さんは普通のせいろ蕎麦に。最初の一口を互いのつゆで頂けば比較もできる。昔ならジャズ喫茶的な薄暗さ(でも妙に落ち着く)のランチタイムは後半戦の時間帯だけど意外と空いている。翌日の夜のカウンターはびっちりだったので、やはり夜来る蕎麦屋なのだろう。店内で調理しているのを売りにしているようだが、蕎麦を打っている音はしない。前もって仕込んでいるのだろう。これはまずい筈のないクルミだれ。溝田さんのせいろ蕎麦が届いたところで、いっただっきまーす!まずはせいろのたれで一口。