KTの気まぐれ日記KTの気まぐれ日記いろいろジャンル作編曲家の日常日記。フィギュアスケート観戦もちょこっと記事一覧ひさびさ自炊2012/04/0323:51スケートシーズンが終わっちゃいました。(国別対抗があるみたいですが...)なので、久しぶりに通常の日記を書いて見ます。穀潰し状態になって久しいです(数ヵ月後にはその状態を抜け出している...予定、思ったのがダメでも探します)が、久々に自炊してみました。自分以外の家の人間は、朝・昼ご飯は何でもいいという人が多くて、困ったりします。母は毎日食パンでも平気です。2日連続して食べたら、他のものが食べたい。塩っぽいものが食べたい。積極的に作らないとパン・パン・パン・パンの毎日になってしまうのです。実際は、袋ラーメンとかカップめん(あんまりよくないけど)とか一人で作って食べてますが...そんなこんなで、たまに作ります。作ったのがこんな感じ。和風?パスタ汁は、母親作。具は、ひき肉、玉葱、しいたけ、にんにく少々、パセリ。調味料は、オリーブ油、塩、こしょう、和風だし、しょうゆ数日前にも似た様なのを作りました。こっちは、パセリの代わりにわけぎ+のりおいしくなる予定だったのですが、若干微妙お味でした。失敗の原因は、1.油を拭き取らなかった。ひき肉をあらかじめ火を通さなかった。1.ひき肉からは予想以上に油がでるようで、ある程度炒めたら多少拭き取るべきなのかなという結論にいたりました。「オリーブ油やめれば?」というご意見があるかもしれませんが、そうすると、フライパンにくっついちゃうんです...2.下の写真のほうは、直前までカチカチだったので、レンジでチンしてから炒め、今日作った(上の写真)はあらかじめ解凍しておいたものをいためました。パセリとわけぎの違いもあるかもですが、今日作ったほうは、若干肉くさかったです。ある程度加熱してからのほうが臭くなくなるのかなと思った次第です。肉臭いのも好きなんですけども。そんなに、不味くもなかったんですが、課題の見つかった作品でございました。おいしいもの作れるようになりたーい。URL編集れいこさんへパスタおいしいですよね和風おいしいですよね!私も好きです!5/週はかなりハイレベルですが、同じくらい食べても飽きないかもお褒めの言葉ありがとうございます!本当は、もっとおいしくなるはずです。大葉入れたら、もう少し食べやすかったかも。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:KT作曲家KTのブログへようこそ。HID楽譜出版、ティーダ出版、フォスターミュージック、ミュージック・ベルズ、私のウェブサイトで楽譜を売ってます。元IT系企業の会社員。作編曲でわずかに食ってます。趣味は、ピアノ/オーボエ演奏、フィギュアスケート観戦。リンク/自作曲動画の転載はご自由にどうぞ。響宴入選曲)こんな曲書いてます。「譜面を見たい」「演奏してみたい(してもいい)」「編曲してほしい」等、ありましたらブログリンクの下にあるメールフォームよりメッセージをください。Season-ほどがや日記ぢぢの部屋N郎♪音汰。