『こぐまパン』のブログです。今年も4月末より販売開始となりました。焼き上がりは10時前です。白保産のミニトマトをセミドライトマトにし、フレッシュバジルと一緒にEXオリーブオイルを贅沢に入れたパン生地のなかにたっぷり入れました。今年も販売開始となりました。この時期だけの販売です。小豆は北海道十勝産お店でコトコト煮ております。只今、今シーズン最後の「クロワッサン」・「パン・オ・ショコラ」「デニッシュ」の仕込みをしております。手作業でのバターの折込は、店内をクーラーで冷やし冷凍庫でパン生地を冷やし、手早く折込バターのパン生地を伸ばす。販売は来週末までになります。