私たちは現代社会に生きています。本当に実感してありがたみを感じます。文明や文化を創造する生き物です。新しいものは発明し、作り出し広げることができる動物です。高度に発達した脳をうまく活用できるのです。便利で、快適で、より豊かで、より清潔な社会を先進諸国の人たちは作り出して来ました。途上国もそれに追いつけ追い越せと頑張っています。バイ菌と排除する現代社会の盲点もちろん良いことです。排除して来てしまったのです。日本人の腸に大量に化学物質を送り込むようになってしまったのです。非常に大きな悪影響を与えます。「虫も食べない綺麗な野菜」を作ってて来ました。防腐剤が散布された「いつまでも腐らない果物」を食べるようになりました。外の菌を殺すということは中の菌も殺すということです。これまで腸内細菌の大切さを学んで来た人にとって、これがどれだけ悪影響があるか理解できることでしょう。それは自然の食べ物でなく人工物?便利さの追求は多量の食品添加物を生み出しました。様々な添加物が入った「魔法の粉」をお湯に注げば、たった3分んで美味しいスープが食べられる時代になっているのです。簡単ですし、安いです。良いことづくめと思い込んでいます。腸内環境は悲鳴をあげます。今や食品添加物は「添加」の域を超えていると言われています。「添加物のための添加物」まで登場し、そうした添加物は「食の化粧品」などとも呼ばれています。同じように妙な食材でも化粧させすれば良く見えるのです。リン食は心身に悪影響を与えるのです。美味しそうな綺麗な色になります。肉の量も倍にまで膨らみます。誰もが病みつきになるソーセージの出来上がりです。ある種の加工食品は、ほとんど添加物だけで人工的に作り出されているのです。腸内の細菌たちは困ります。善玉菌が死んでしまい悪玉菌が占拠する体になるのです。調査によっても明らかになっています。寿命を縮めていることも研究で明らかになっています。長寿遺伝子の仲間の発現量が増加し、さらに糖質を分解、吸収する酵素の働きが低下しました。低リン食を与えたハエの実験では、5%寿命が延びたと言います。加工食品やインスタント食品は高リン食です。科学的にも明らかになっています。それを減らすだけで寿命も延びたわけです。リン食は避けできるだけ自然のものを口にするように意識するべきなのです。