¥0カートに商品がありません。カートカートに商品がありません。最近、オリーブオイルの美味しさに目覚めつつあります。大好きなおつまみ系「デビルラスク」シリーズとエクストラバージンオリーブオイルの組合せ、美味しくないわけがない。いうことで、試食会をしてみました。ラスク堂スタッフ2人とウルシックスから1人そして、オリーブヒルズさんの4人です。デビルラスクとオリーブオイルオリーブオイル愛が誰よりも強く、オリーブオイルを使った食の美味しさを追求している「オリーブヒルズ」さんにオイルの味やラスクとの相性などを教えてもらいながら5種のデビルラスクを食べていきます。ラスク試食会どれから食べるか迷っちゃいました。ハバネロはもちろん最後です。辛い)まだ青い実から搾る贅沢なオイルは、チェリーのようなシャープな香りと黒コショウのような鮮烈な辛味。早摘みならではの高い粘度を持つ、重厚感たっぷりのフルボディ。イアンノッタ(万能・野菜に)搾油の練り工程を25°Cに保って搾ったオイル。「伊吹島いりこ」オイルは2種類使ったのですが、辛めの「ルネッサンス」がいりこにベストマッチ!いりこの味が引き立ち、しかもオイルをつけているのに逆に油っこさがなくなりスッキリとした味わいに!(オリーブヒルズの澳さんに解説してもらってます。(・∀・))オリーブオイルに反応して溶けだず甘みというのもあるようで、味や風味がよくなったように感じるのには、そういう理由があるようです。後にわずかに苦味を感じることがありますが、ポリフェノールがたくさん含まれているからのようです。この苦味も(お好みですが)味を複雑にさせラスクをより美味しくしてくれています。個人的には、ハバネロもお薦め。辛さがマイルドになって、いつもの「オラオラ」感が控えめになり、上品さが漂うお味に!これは万能オイル、イアンノッタの方が良かったような気がします。・・・デビルラスクではないけれど、めちゃめちゃ美味しかったのが、「金時にんじん」甘さがより濃くなって、「にんじんってこんなに甘かったっけ?」という感じ。止まらない美味しさです。この美味しさをもっと分かってもらうために、もっと整理して瀬戸内ラスク×オリーブオイルの説明をHPに載せたいと思います。オリーブオイル、奥が深いです・・・。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。12/15三豊初!「パンフェス」のチラシが出来たよ。12/15三豊初!「パンフェス」のチラシが出来たよ。(3)配送・送料についてヤマト運輸にて発送致します。配達時間指定は、9時〜12時・14時〜16時・16時〜18時・18時〜20時・19時〜21時です。領収書・納品書について領収書がご必要な方はコメント欄もしくはご連絡ください。納品明細書は商品と一緒に同梱しておりますが、お送り先が異なる方への配送の場合は入れておりません事ご了承ください。返品・交換について食品は開封済みの場合ご返品不可となりますが、異物混入や不良の場合、ご返金または交換させていただきます。お早目のご連絡をお願い申し上げます。食品以外の商品(漆雑貨など)の場合、不良品の場合返品させていただきます。色が異なる、好みと異なるなどの理由でのご返金は致しかねます。変だな?おかしいな?と思われた場合は速やかにご連絡ください。プライバシーポリシー.。