体験レッスン、まだお席あります。広島のお土産にと、かの有名な長崎堂のバターケーキ、町で見つけたというおでん種をいただきました。おでん種はかなりユニーク。広島らしい焼きそば入りのお好み焼き風、たこ焼き風、ハムカツ風あり。つぼにすっぽりはまった兄はショウガを、弟は大根おろしを手伝ってその時を待ちました。アイデア天は、おっしゃる通りにソースでいただきました。さつま揚げをソースでいただく初体験の味。おいしかったーー!ふと幸枝ちゃんの広島流お好み焼き「鉄ちゃん」はがんばってるだろうかと千葉の方を思う。それから食後の清水湯へとわが家の宴会は流れてゆきました。2010模様替えお天気がぐずぐずしているから、気分転換に模様替えです。私が動き出すと、家人はそわそわドキドキします。思いがけずとばっちりを受けることがあるからです。今回は比較的大きな模様替えです。ダイニングテーブルをチェンジ。長男がデスク代わりに使っていたIKEAのテーブルへ。正方形という形、問題なさそうだけど実は食事よりはお茶時間向きでした。来客のある時は、誰かが角に座らなくてはなりませんし、4人分の料理を置くのには毎度コツが必要でした。時々、何人も集まってワイワイ座ると、円卓のようになるところが愛嬌だと思っておりましたけど。このたび、長方形になって、少し床面積広がりました。座り場所が変わって家族との距離が近くなりましたし、料理の並べ方や器の使い方が変化することになるので、いろいろ楽しみたいと思います。デスクを取り上げられた長男には、私が20才の頃使っていた、やはりガラストップのいかにも80年代らしいローテーブル(丸いちゃぶ台)を提供してみました。机は必要なの〜?と疑問でしたから。今日もまた寒くなりました。スタッフの麻里ちゃんは「春は遠いですよね」と近頃ぼやいています。明日8日はカリフォルニアクッキングのクラスが始まります。空模様は冬ですが、カリフォルニアはお天気が良いそうな。高木美香さんから、春らしいメニューとレシピが届きました!アスパラガスとプレザーブドレモンのサルサりんごとビターグリーンのサラダカーリーエンダイブ、パンチェッタ、空豆のサラダモロッコ風レンズ豆のスープほかetcお味の想像できますか?確認はレッスンへどうぞ!途中入会はもちろんのこと、体験レッスン受付中です。名古屋の知人から菜の花をいただきました。半分は今夜、桜えびと合わせてパスタにします。半分は、だしに白醤油をちょっと加えておひたしにしました。蓼科のお土産にプチベールをいただきました。ゆでるとパッと開いてかわいいです。軽くいためて、鮭のムニエルの付け合わせにします。ホワイトアスパラはスーパーで買いました。いろいろな産地で値段もいろいろでしたけど、チリ産のたくさん入っていて安めのを選びました。固めの塩ゆでにして熱いうちに、殺菌したビンに入れました。