お酒へのこだわり情熱実力派蔵元が醸す少量生産の日本酒、イタリアを中心とした店主セレクトのワイン、造りにこだわったフルーツリキュールなどがお楽しみ頂けます。チェイサーには東村山の銘酒「屋守」の仕込み水を使用しています。sumiza自慢のお酒を是非ご堪能下さい。お料理へのこだわり土佐備長炭を使用した炭火焼きを始め、食材にこだわった「和洋混在」の奇をてらわない創作料理です。日本酒、ワインなど各種お酒にぴったりな、sumiza自慢の料理を是非ご賞味下さい。お店へのこだわりご夫婦やパートナー、職場のお仲間や親しい御友人とお料理、お酒を楽しみながらゆっくりと語り合えるお店(空間)作りを目指しております。お気軽にお越し下さい。※お料理やお酒の香りを存分にお楽しみ頂くため、店内完全禁煙とさせていただいております。https://t.co/XrNX67Se0x2016.11.18【お知らせ】...ご報告ですが、Sumizaは一旦、炭火料理をお休み致します(炭味坐なのに笑)。始めていますが低温調理の導入で様々な料理にチャレンジしていきたいと思います。