食の知恵ノート2018.07.19久しぶりに頂いたザボン漬け。ザボン漬けとはどういうものなのでしょうか?長崎名物のお土産になった理由といろいろな食べ方をご紹介しますね。ざぼん漬けがなった理由ザボン漬けの食べ方まとめザボン漬けとはザボン漬けとは、ザボンの皮を甘く煮たものです。ザボンの中身ではなく、皮というのがポイントですね。大きな柑橘系の文旦の和名をザボンと言います。実は、直径15センチから25センチにもなるんですよ。ザボンや文旦と名前に違いはあれど、実は同じものなのです。長崎ではザボンと呼んでいて、唐から伝わった「蜜漬物」の手法を使ったのがざぼん漬けです。ザボン漬けは、砂糖で煮詰めて作るので甘いです。冗談じゃなく、本当に甘いです。した苦みもあるんですよ。それがまたいい!外側は砂糖でカリカリ、内側はようかんのような歯ざわりです。長崎土産でカステラと並んで、よくザボン漬けをいただいていました。子どものころはあまり好きではなかったのですが、年齢を重ねてからの方がおいしいと感じるようになりましたね。ざぼん漬けがなった理由1948年に発売された小畑実さんの歌った「長崎のザボン売り」がヒットしたことにあります。長崎=ザボンとなり、ザボンは大きいので、ザボン漬けがお土産になったんでしょうね。1977ザボン漬けの食べ方ざぼん漬けは、オレンジピールをイメージしてもらえばいいかと思います。紅茶と一緒に飲んでもいいですね。ヨーグルトに入れるのもありです。柚子の代わりに酢の物に使うのもありだと思います。パンやパウンドケーキにオレンジピールのようにも使えますよ。まとめザボン漬けとは、ざぼんの皮を砂糖で煮詰めたものです。長崎名物のお土産になったのは、小畑実さんの歌った「長崎のザボン売り」というヒット曲から、長崎イコールざぼんのイメージが広がりました。いろいろな食べ方でザボン漬けを楽しみたいですね。最後までお読みいただき、ありがとうございました。食の知恵ノート博多あまびのCMで食べたくなって味見した感想です福岡に行く機会があったので博多あまびを買って早速味見した感想です。冬も夏も楽しみましょう甘酒は1種類だけではありません。それぞれ違いもあります。冬だけでなく夏も楽しみましょう。団子を見つけたので即購入しました。いう意味なのでしょうか。2017.01.09食の知恵ノートしょうゆ豆は香川の隠れたお土産!アレンジして食べてもOKしょうゆ豆は香川の隠れたお土産です。そのままでもアレンジして食べられますよ。由来についてご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新しい投稿をメールで受け取るこんにちは!もくれんです。おばちゃんしています。こんなおばちゃんなのに知らないことがいっぱい!生活を楽しくするための知恵を集めています。食べるのが大好きで、初物の食材に興味津々。出会うといろいろ味見しています。Reserved.メニューサイトマッププライバシーポリシーお問い合わせホーム検索トップサイドバーこんにちは!もくれんです。おばちゃんしています。こんなおばちゃんなのに知らないことがいっぱい!生活を楽しくするための知恵を集めています。食べるのが大好きで、初物の食材に興味津々。出会うといろいろ味見しています。冬の行事パソコンの知恵ノート災害の備えノート。