-サイトマップHOME>レシピ集>アーサのおつゆアーサのおつゆ■レシピ紹介の前にひとえ草という海草のおつゆです。地元でも市場や乾物屋さんで入手できます。シンプルで簡単なメニューですので是非お試しください。作り方(1)ひとえ草は、水につけて戻し、きれいに洗って水気をよく切ります。(2)豆腐は、5mm角に切ります。(3)量の鰹だしを鍋にいれ煮立て、ひとえ草と豆腐を入れ、調味料を加えて味を整え、一煮立ちしたら火を止めて出来上がり!盛り付けには、お好みで小口切りにしたねぎをのせると良いです。■アレンジ&コメント■乾燥アーサ、冷凍アーサなど今では一年中手に入ります。磯のかおりがして食がすすみますよ。