ヴィヴィエンヌさんの紹介です。ミッシェル・ブラン出身のシェフが、10月末に新規オープンしたパティスリー。期待値マンマンの訪問です。店内はデザイン性豊かで、広々。12月には、カフェスペースもオープンするそうです。快く了解いただいたので、写真をいろいろ撮らせてもらいました。(各店内商品写真は、クリックすると拡大写真が別窓で開きます。)タルト系の品は、ショーケースの上に鎮座。マカロンやショコラ、焼き菓子など、種類豊富。それでは、いただいた品々です。焼きっぱなし系を中心にチョイス。リンゴのスライスが、たっぷりオン。中にもクリームをまとったリンゴのカットが、たっぷりイン。カルヴァドスで仕立てられ、果実自体の美味しさも楽しめる感じです。旨味がギュギュと凝縮されたダマンドクリームが、絶妙に一体化。ジューシーな洋梨とブルベリーの味わいも満喫できる品。表層がカリっと、内層がむっちり。好みなタイプの食感です。芳醇なラム酒の薫りとタマゴ感が、これまたタマラナイ品。余韻の残る味わいのカヌレでした。パイ生地にバターリッチなクリームが、サンド。ベリーな甘酸っぱさが、いいアクセントです。コクのあるカフェクリーム。ミッシェル・ブランのガトー・オ・ノアと同じようなストラクチャー。キャラメルをまとったクルミとカフェバタークリームは、とても凝縮感のある味わいです。シンプルに満喫できる品。大きめな品ですが、スルリと完食。今回はタルトやカヌレ、プンペットなどが、すんごく印象に残りました。名古屋市内に美味しいパティスリーがオープンしたのは、ウレシイかぎり。駐車場も10台以上あり、伺いやすいお店です。フランス伝統菓子系に期待大っ!商品のラインナップも豊富だし、通いガイのあるお店だなー。profileAuthor:ケセラン名古屋周辺のスイーツ・パンのお店を気ままに訪問しています。感想は、素人レベルなので、お許しをっ。メールアドレスkeseran0829☆yahoo.co.jp(☆を@に変えて下さい。)お気軽にメールくださいね。改アヤリータ名古屋のパン屋さん(ど素人編)あいらぶスイーツ★☆ゆんたく日記☆★ぱんフレット。