ブログ・メルマガアクセスnews京阪神地域から車で1時間ちょっとの兵庫県丹波市にある自然食農家レストランです。固定種、在来種を自然栽培した野菜や米を使用しています。重ね煮料理を中心とした自然食を提供しています。貸切やイベント開催などでのご利用はお問合せ下さい。よかったら読者登録お願いします。大阪でも重ね煮教室をやらせてもらうことになりました。お寺の本堂で!!!何を隠そう私は仏教好きです。(一応うちは真言宗みたいですが、私自身はどこにも属しておりません。)三心五観も仏教用語由来ですし、3人の子供の名前もそうです。仏教の何が好きかというと、「イイことしよう」じゃなくて、「他に迷惑をかけないようにしよう」って考え方が好きです。自分がイイと思っている事でも他の人には迷惑だったりするんで、「イイこと」って微妙だなあ~って思います。「迷惑かけないようにしよう」と思ったら、まず自分よりも相手の事を思いやる必要が出てくるんですよね。なんで「イイことしよう」と「他に迷惑をかけないようにしよう」じゃ大違いなわけです。他に迷惑をかけない食事や生き方を三心五観では目指しています。その先にご褒美として、健康や美食があると信じています。カッコよく言えば、他に迷惑をかけない食事や生き方を広める為、店だけでなく、西宮や神戸、大阪と出張料理教室をやっているわけです。平日の昼間は、子育て中のお母さんを対象に、いろんなところで出張料理教室やりたいと思っていますので、興味のある方はお声掛け下さい。重ね煮料理のやり方だけでなく、「子育てに役立つ食の話」もさせてもらいます。「子育てに役立つ食の話」は、範囲が広いので、重ね煮教室を開催するたびにネタを変えてお話させてもらいます。今のところ考えているラインナップは、*食品添加物、砂糖の話(お菓子やジュースについて)*調味料(塩・味噌・醤油)と油の話*野菜、米の話*牛乳、学校給食の話*肉、卵の話*間違った栄養学、自然食の話*放射能の話*番外編:化学物質過敏症と電磁波の話です。重ね煮料理とは、野菜がとびきり美味しくなってココロも体も元気になる調理方法です。!!*鍋1個あればできる。*色んな料理にアレンジできる。*水を使わないので長持ちする。*調味料は塩だけ、余分な調味料必要なし。*野菜の種類も分量も適当でオッケー、野菜が余らず無駄なく使えます。わかれば、誰でも簡単に作ることができる。・・・こんな方におすすめです♪*忙しいけど手軽に野菜をたっぷり食べたい人*野菜料理のレパートリーを増やしたい人*離乳食を作っているお母さん*子供や旦那に野菜をたっぷり食べさせたい人*一人暮らしで野菜が余ってしまう人*食事制限している人*健康に気を使っている人この教室を受講すれば誰でも重ね煮を作れるようになります。重ね煮が作れるようになると・・・*野菜料理のレパートリーが増えます。*野菜が格段に美味しく感じられます。*家族の反応がよくなり、料理するのが楽しくなります。*野菜嫌いな子供が食べるようになったという声多数あり。*調味料の使う量と手間が減ってお金も時間も節約できます。*美味しいだけでなく、免疫力が上がり、健康になります。*美味しくて、体にいいものを食べると笑顔になり、ハッピーになります。三心五観の若きシェフ大和が作った重ね煮アレンジランチをお召し上がり頂きます。アレンジの仕方についてあれこれ質問してもらっても構いません。アレンジ編も別の機会に開催します。食後12:00から13:30まで、8・6・0歳の三児のイクメン藤本傑士が、「子育てに役立つ食の話」をさせてもらいます。心と身体の土台が作られる時期の食事ってとても大切です。小さい頃に親がどういったものを与えるかで、味覚や好き嫌いが決まってしまいます。最近、アトピーやアレルギー、精神的に不安定な子供が増えています。その一因は食生活にあると言われています。昔と比べ、農薬や食品添加物といった文明の利器のおかげで、何でも便利に安くなり、大きな恩恵を受けました。その代償として今までなかった問題も出てきています。この物が溢れる時代にどういったものをチョイスしたらいいのか?どうやって身を守ればいいのか?楽しく健康に過ごす為にはどうしたらいいのか?など普段の生活に役立ち、実践できる話を実体験を交え、面白おかしくさせてもらいます。添加物・砂糖の話と実験です。話だけでなく、食後のドリンクとして、皆さんの目の前で、ファ〇タやコ〇ラを、添加物を調合して作ります。知識がなくても、自分に合うか合わないかを判断できる方法も伝授します。「重ね煮」、「ランチ」、「食の話」と、家でもすぐに役立つ内容盛り沢山です。お子さん同伴でもオッケーですので、お気軽にご参加下さい。【日時】6/12(木)9:30~13:30(受付9:15~)【内容】9:30~重ね煮教室、11:30~ランチ、12:00~食の話、13:30解散(多少前後する場合もあります。