嗚呼、卵黄の照りがエロス過ぎる。カレーは辛さやスパイスの主張は極々控えめ。味わいの主張の中心は圧倒的なキノコ類による旨味の固まりです。ポルチーニ茸特有と言える芳醇極まる風味と出汁感。そこに長野県・JA中野市産の極上キノコをふんだんに使用。この旨味のダブルパンチによる味わいの厚みが半端無いっすねー。カレーに合わせた絶妙の固さで炊き上げられており、カレーの旨味をがっちりキャッチ。カレーはライスも重要なファクターです。副菜のポテサラ&ポルチーニ茸のピクルス。このポテサラのまったり感、何気に香り高いマイルドカレーにマッチしますね。酸味の引き締まりあるピクルスも、噛めば噛む程ポルチーニの旨味が浸透。ラストは卵黄を潰してのフォトジェニック!!!この艶めかしいヴィジュアル、堪らナイス!!!堪らないのは勿論味もで、濃厚な卵黄のコクがカレーの深みを一層高めてくれる効果。これぞこのカレーの完成形です!!!ポルチーニ茸を主軸とした旨味の大進撃で禿げウマアアアア!!!!Σ(゚Д゚)今年もやっぱり旨い最高の秋の一皿を堪能。このキノコ類による旨味の発揮は、他の食材では真似の出来ないものがありますね。副菜や卵黄との三位一体っぷりも申し分無し。これは今回の提供期間内にまた食べに来たいもんです。ウマウマな秋の味覚カレーを堪能しました!!!ご馳走様でした!!!m(_ポ_)mカレーとライスと必要最小限の副菜。これで最大級の旨味を引き出しまくっています。旨味を押すにはシンプル・イズ・ベストという事なんですかねー。これぞ正に「大人の贅沢」なカレーでした!!!こちらの季節限定カレー、年内いっぱいくらいまでは提供しているとの事。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。金剛石』~カレーも良し!!定食も良し!!オールマイティにハイレベルな松屋町の極ウマ定食堂☆~NEXT:『じぷしーはうす』~出汁とスパイスのフュージョン!!京の都に旨味押しスパイスカレー発見☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。