黒糖のまろやかな香りと口当たり、糖質ゼロなので気にせず呑めるのが嬉しい晩酌には欠かせない存在。塩まぐろ奄美の魚といえば、「シビ(キハダマグロ)」!身がぷりぷりで最高においしい。シビを使ったお酒にぴったりのおつまみを紹介してくれたのは、瀬戸内町在住の久門朋子さん。※冷蔵庫で2~3日保存できます。オリーブオイルをかけてもOK!島ウリのキムチ和えさっぱりしたものが食べたいときぴったりなのが島ウリ。一度食べたらやみつきになる、あと1品!に喜ばれるレシピのご紹介です。紹介してくれたのはフジヤマユウコママ。奄美市在住の2児のママ。趣味は献血だそうです。※島ダコをトッピングしても◎。繊細で女性らしい素敵な作品をたくさん作っている。◆作りかた◆1ネギ(細めのもの)を根っこ部分のみカット2白い根本は沸かしたお湯に10程度つけて、青い部分はざっと湯通し3水気切り、一口サイズ(5cm程度)にカットし、酢味噌をかける。※一本~二本を束ねて巻き付けるようにまとめると見た目的に美しいです。◆作りかた◆1生の人参をシリシリ(千切りスライサーで千切り)する。※お好みで胡椒をプラスしてもOK!セロリの浅漬けさっぱりしたものが好きな方におすすめの一品。紹介してくれた方は多様なライター業をこなすママさん。小さじ1/2(なければ麺つゆ)◆作りかた◆1セロリを薄切りにする2甘酢(市販のすし酢とか三杯酢とか)をどばどばっと入れる3白だし(なければ麺つゆ)をちょっと入れる。1~2時間で食べられます。容器はポリ袋とかジップロックの方が全体に味がいきわたる。※セロリ1本を葉以外すべて薄切り(1ミリくらい)にして、ヒタヒタになるぐらいの甘酢を入れます。浸かってない部分は途中で混ぜればOKです。浄化作用のある話題の食材「まこも」を使ったヘルシーレシピを教えてくれたのは、ライターのsunママ。※まこも以外はお好みの具材でOK!まこもとお肉の甘辛炒めこちらもスミママご紹介のまこもを使った簡単レシピ!おつまみにも、夕食のあと一品!というときにもばっちり。※まこも以外はお好みの具材でOK!スパムミートのペルシエいざというときに助かる食材「スパム」を使った、少し大人風アレンジレシピ。提案者はしーま編集部ママ。◆作りかた◆1スパムをさいころ型にカットして焼く。2パセリ、ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルオリーブオイルと和える。3スパムにかけて、ピックを挿してできあがり島トマトのブルスケッタ・シイタケのオリーブオイル漬けこちらもしーま編集部ママ紹介レシピ!写真映え間違いなしのブルスケッタは、味も◎で女子人気NO1♪おつまみだけでなく、パーティーの時などにも喜ばれるメニューです。◆作りかた◆1トマトをカットして、オリーブオイル、塩胡椒、レモン汁適宜で和える(あればバジル)。2バゲットをスライスしてトースト。少々(チューブでOK)◆作りかた◆1シイタケをニンニク、塩コショウで炒める。2瓶に入れ、ひたひたにオリーブオイルを注いで冷蔵庫へ。