>お弁当の麺がのびない・くっつかない・固まらないコツ!2017/06/09毎日のお弁当作りご苦労様です。お弁当に麺類を持って行くことは今やあまり珍しくありませんが、くっついたりノビノビになったりせず美味しさを保つ方法はあまり知られていません。今回は麺の種類別に、時間が経っても美味しくツルッと食べられるコツをご紹介します。関連お弁当の麺がのびないようにするには麺類はとにかく「水分」が余計にあるとそれを吸ってのびてしまいます。・少しだけ固めに茹でる・ゆで上がった麺の水分をよ~く切って無駄な水分をなくす・つゆと麺を一緒に入れないこの三つがポイントになります。固めに茹でると言っても芯が残る程ではなく、いつもよりちょ~っとだけ出すの早いかな?程度でOKです。麺はどうしても時間が経てば経つほど少しずつのびていくので、理想は前日の夜でなくその日の朝茹でてお弁当にすることです。つゆに関しては魔法瓶などに入れて持って行くのがオススメです。その際、つゆは濃いめに作って氷を入れてあげるとヒンヤリ食べられますよ。薬味や具材なども別にしてくださいね~野菜の水分が染みて麺が伸びることがありますので。私は別々の入れ物に入れるのが面倒なので、少し深めのタッパに麺を入れてラップをかけ、その上に具材を入れて一つにまとめています。こんな感じで麺やカレーもスマートに持って行ける便利なお弁当箱を使ってみたり。(2017/6/7時点)その他の方法としては、麺の材料にこんにゃく粉やデンプン(じゃがいも・タピオカなど)が入っているものを選ぶと「のびにくい」という特性がありますので、そういうものをお弁当用に使ってみるのも一つの方法ですね。お弁当の麺がくっつかないようにするには麺がくっつかないようにするには、麺の種類によって対応が変わってきます。茹でた後、流水でよく洗い締めるこれは麺の表面についているでんぷん(糊のようなもの)を落としてベタつきを予防するためです。これが甘いとデンプン糊のベタベタが麺同士をガッチリ貼り付かせてしまいますのでご注意くださいね。一口大にしてお弁当箱につめるお弁当箱に詰める時に、フォークなどでくるくると麺を巻き取り、一口大にして詰めていきます。一度にドンと入れるよりも麺がくっつきにくくなりますし、食べる時にほぐしやすくもなります。見た目も綺麗ですしメリットだらけ!私は家で食べる時も、そうめんなどはこの方法にしています。くっつきにくいし一口大で子供が適量ずつ食べやすいんです♪スパゲティ麺、焼きそばなど油を使うもの食用油を少量たらして混ぜ、油でコーティングする脂でコーティングすることによって、麺同士をくっつきにくくさせる方法です。焼きそばは最初から油分があるので不要ですが、スパゲティは茹で上がって水切りをした後すぐに油をたらさないとくっついてしまうので注意してくださいね~ちなみにこれはマカロニや他の種類のパスタでも同じです。冷やし中華だけに関してはどちらにも属さず、二つの方法を合わせて行う必要があります。1.茹で上がったらすぐに流水でよく洗い、締める2.麺に油をたらしてコーティングする私の場合は冷やし中華の麺はごま油の相性がいいのでよく使いますが普通の油でも大丈夫ですよ^^オリーブオイルはダメです(~_~;)スポンサーリンクお弁当の麺類を固まらないようにするには固まりを防ぐには・乾燥させないこと・食べる時にほぐし水を使う事が大事です。乾燥は麺類にお弁当に詰めたらすぐにラップをするようにしてくださいね。これはすべての麺に対して共通事項です。水分があるとのびますが、乾燥するとガビガビになるという、、適度な水分を保たないといけないんですよね。麺てデリケートですよね。まとめたくさんのポイントがあって少しわかりにくかったかと思いますのでまとめます。冷やし中華1.流水でぬめりを取り、締める2.油をさしてコーティング3.ラップして保存あとは、裏ワザ...というかできる人が限られてしまうかもしれませんが、職場に電子レンジがあればうどんは冷凍うどんをそのまま持って行き、電子レンジで解凍→流水で流すの手順で冷やしうどんが食べられます。夏のお弁当のおかずと冷たいおかず。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。幼児におススメは?必需品と注意事項は?小さな子との初めての飛行機。...アロハシャツ和柄の着こなし方とブランド、シルクの扱い方まで!和柄アロハシャツ。コーディネイトが難しそうなイメージですが、案外簡単なんです。赤ちゃんへうつるのを防ぐには?お風呂一緒でもOK?水虫と赤ちゃん。甘くないもの18選!甘いのが苦手な方も美味しくさつまいもの美味しい季節になって参りました。...ママ友苦手な人との付き合い方。...誘っておいて連絡がない友達。...返信遅い友達の心理。嫌われてる?ハッキリ伝えるべき?対処法とは。いるいる返信超遅い人。超早くて2日、遅くて半年(笑)。今や定番になりつつあるおしゃれキャンプ。御殿場アウトレットセール2019!バーゲンが一番安い時期はいつ?誘っておいて連絡がない友達。予定も決まらないしこの約束断るのアリ?返信遅い友達の心理。嫌われてる?ハッキリ伝えるべき?対処法とは。最近のコメント性格悪いのに友達が多い、好かれる人の謎。付き合い方を考察してみた。性格悪いのに友達が多い、好かれる人の謎。付き合い方を考察してみた。