「お菓子を用意するの忘れちゃった...」そんな時に、おうちにありそうな材料ですぐにできるグルテンフリーのスイーツです。乳製品不使用の低糖質、高タンパク質なスイーツ。暑い季節にぴったりのバナナがほどよい甘さのマフィンです。※オイルはココナッツがなければ他のオイルでも代用可。例)菜種油、オリーブオイル※アーモンドはアーモンドプードル150gでも代用可。アーモンドを50g砕いていれると香ばしくなります。【準備】オーブンを170度に余熱します。マフィン型にグラシンカップを並べます。ばななは包丁でほどよく切っておきます。(ちぎってもいいです)飾り用のバナナは焼く直前に切ります。(皮を剥いてすぐにレモン果汁をすこしかけると色変わりしません)【マフィン生地】アーモンド50gをフードプロセッサーでくだく。アーモンドプードルとあわせておく。バナナ、ココナッツオイル、卵をフードプロセッサーでよく混ぜます。泡立て器でぐるぐる混ぜてもいいです。(固まりをほぐす)混ざったら、1.の生地を2.のボールに入れ、ゴムベラで混ぜます。マフィン型にスプーンで生地を入れます。余熱したオーブンで30分ほど焼きます。マフィンを真ん中下を竹串でさして何もついてこなければ出来上がり。小麦粉なし、混ぜるだけでできます。簡単マフィンなのに、なんとブルーベリーより低糖質です。脂質はココナッツオイル、アーモンドの脂肪酸で体内で合成できない必須脂肪酸や脂肪組織に蓄積された脂肪を減らす作用があります。ココナッツオイルの整腸作用、アーモンドとバナナの食物繊維で便秘解消にも役立ちます。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。ダイエットの運動シミやシワ、肌トラブルが気になってきたら、もっとも効果的なのは朝食のパンをやめること。