あんずたけ=Chanterelle。きのこ、好きですか?カナダには、日本では簡単に手に入る種類のきのこが手に入らない。生椎茸はめちゃくちゃ高く、カナダでは、彼らもセレブなきのこです。椎茸」を育てるための「しいたけスターターキット(クヌギの枝の様でした)」をどれだけ持ってかえりたかったことか。あと、ナメタケとかシメジ、エノキ、エリンギもたまぁに中華街のお店で見かけるけど、どれだけ古いのかわからないので買いません。あんずたけは、日本ではあまり知られてないのかな。私も日本名を聞いたのは初めてです。松茸もあんずたけも、今が旬で、今しか店頭に並ばない。値段はというと、どちらも500グラムで1900円程。普通のマッシュルームが500グラムで250円ほど。値段で比べると彼らがどれだけセレブかよくわかる。「季節限定」に大変弱いワタシ。