夫婦が、毎日の食卓にのぼる、家庭料理を紹介。一般的な料理から、北国・小樽ならではの珍しい料理も登場するかも。時にはレシピも紹介していますが、我が家流なのはご勘弁を。先日、ホタテの大きめの稚貝をごっそりいただき、それをボイルしてから身を外して冷凍保存しておきました。※その時の記事はこちら。ホタテの稚貝をごっそりいただきました。小樽で家庭料理かなり大きな稚貝で、お店でよく見るベビーホタテといった感じでしたが、おかげで色々と使い勝手が良かったですよ。そのベビーホタテで今回はシチュー、パスタ、ホタテご飯なんかを作りました。ホタテ入りシチューホワイトシチューに入れましたよ。製氷器に入れて凍らせておいた、稚貝をボイルした時の煮汁を使ってます。ホタテ入りシチューパスタこらは毎度のことで、残ったシチューはパスタソースにしました。ホタテ入り和風パスタ和風のパスタでもいただきましたよ。ホタテご飯そして、たくさん作ったのが、このホタテご飯。これももちろん、ボイルした時の煮汁を使っているので、ご飯にホタテの出汁がしっかりしみ込んでいて、いい味でした。実は、1つの料理にホタテを贅沢に使ってしまい、あんなにたくさんあったホタテをあっという間に使い切ってしまいました(汗)その他にも、味噌汁はもちろん、既に記事にした、たこ焼きの中に入れたりもして美味しくいただきましたよ。※その時の記事はこちら:「小樽の家庭だってたこ焼きは作るんです」そうそう、稚貝をいただいた時の記事に対して、Twitterから「かきあげ」や「蒸しホタテ」が美味しいという、お勧めのコメントもいただきましたので、機会があったら作ってみたいです。ありがとうございました。※ランキングに参加しています。【ホタテ(帆立)の最新記事】ホタテの稚貝でスープパスタを作ったつもり..ホタテの稚貝で炊き込みご飯ホタテの卵(ホタテの子)の煮付け殻付き大粒ホタテ焼き〜食べ応え十分で大満..特大・特厚殻付きホタテをいただいたので、..殻付き活ホタテをいただいたので刺身とバタ..剥きホタテが大安売りホタテの稚貝をごっそりいただきました。[必須入力]この記事へのトラックバックプロフィールHN:小梅太郎&花子(チーム小梅)一言:北海道小樽市在住の夫婦です。料理をして、監修する人コメントのお返事は、小梅太郎が担当しています。小樽市限定の北海道新聞朝刊の折込紙「新ねっとわーく小樽」に連載していた、料理コラム「小梅太郎のおいしい小樽」は、4月号で連載終了となりました。今までありがとうございました。▼当ブログの姉妹ブログ。上記ブログに掲載の料理についても、加筆の上、ここで紹介しています。Google+はこちら。ツイートブログ内検索(姉妹ブログを含む)スポンサードリンク最近の記事(11/29)サンマのパスタ。その他(16)豚肉(13)鶏肉(6)牛肉(8)ラム肉(8)ホルモン(モツ)(7)麺類(11)パスタ料理(23)カレー(2)シチュー・スープ・汁物(9)鍋料理(18)調味料関係(5)正月料理から(5)その他料理(20)日記(13)家庭料理ではないですが(10)今日の美味しい一枚(154)⇒このブログについて(1)ランキングに参加していますポチッと応援宜しくお願いします。鮭Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。