商品一覧カートおすすめの使い方オイルソムリエ対談よくある質問お知らせFacebookInstagram拘りの製法商品一覧オイルというものは時間がたてばたつほど酸化してしまいます。過程を注文が来てから行います。お客様の手に届くには約1週間ほどかかりますが、搾りたての質の良いオイルだけをお届けしています。原料などは虫や茎などの不純物が混入していないか厳重な選別をし搾油に最適な乾燥された状態にし、それらを終えた後に仕入します。注文が来てから必要な分だけ取り出し、搾った後の加熱や脱臭作業などの加工は一切せずにそのまま澱を沈殿させてから濾過し、製品になります。オイルは搾られてから酸化が始まります。酸化しやすいもの、酸化しにくいものがあります。貴重な栄養素が直射日光や酸素に触れることで酸化し、栄養素が損なわれてしまいます。オイルは熱・空気・光に対してデリケートな栄養素。その栄養素を損なわないようにnovüsでは遮光性の高い砡ボトル採用しております。植物オイルは、高温に弱いものが多く、そういったものを臨界温度(オイルごとに温度は違えども超えてはならない温度)まで熱してしまうと有害物質の発生要因となります。novüsではコールドプレス製法でオイルを搾油していますので、安心なオイルを提供しています。職人自らこだわって育てた原料を、その日の気温、湿度と対話しながら、全て手作業で生産しています。試行錯誤を繰り返し、辿り着いた風味のある優しい味わい。妊娠中の方、お子様にも安心して嗜んで頂けます。当店のフレッシュ生搾りオイルは原料によって色々な効能がございます。(あまに)オイルなら女性ホルモンサポート、血管病や生活習慣病予防。その日の体調やお体に合わせてお選びください。原料は、生産者(堀口さん)が厳選したものだけを使用しています。原料は、激しい昼夜の寒暖差の中、山の美味しい湧き水で育てています。作業効率や収穫量は海外産と同じようには得られず、少量ではありますが美味しい荏胡麻が育ちます。驚くほど口当たりがなめらかで深い味わいが産み出されます。フレッシュ生搾りオイルの生産は、土を耕すこと、木を切ることから始まります。地域のエネルギーを使うから移動にかかるエネルギー負荷はほぼゼロ。遠い国で生産されたフードマイレージの差は歴然です。一連の生産工程でCO2排出ゼロを固定。土地の恵みをいただき守り続けていきます。商品一覧カートおすすめの使い方オイルソムリエ対談よくある質問お知らせFacebookInstagram当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザのJavaScriptを有効にしてご利用下さい。JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合には一部機能がご利用頂けない場合や正しい情報を取得できない場合がございます。