NavigationHOMEABOUTSTORYGUESTCOLUMNCONTACT2019-08-05【旅茶日記】プロバンスで過ごす夏1Tweetここ数年、夏はプロバンスのお宅でプライベートシェフとして過ごしています。太陽の光がぎゅっと凝縮されたお庭のトマト、緑いっぱいの散歩道、カラフルな野菜が楽しい街のマルシェ、ひと休みに立ち寄る街角のカフェテラス。毎年異なるテーマでお客さまにお料理を出して、お話をして、プロバンスでの毎日は、新しい出会いと学びに満ち溢れています。今年のテーマは、イタリアン。イタリアのマダムが作るイタリアンのサポートをしながら、パスタ、リゾットにニョッキ、トマトサラダを作りました。同じお料理でも、その人その人で作り方やこだわりがちがってこれまた面白いんですね。生パスタ作りもやってみようと、用意したパスタマシンも大活躍の予感です。今年はお料理の他にもやりたいことが。小さい頃の最初の夢は、お花屋さんでした。頭の中でのイメージと、実際にいけたときの差がありすぎて苦戦!!・・・まだまだですが、お花のプロの方もいるので、いろんな事を聞きながら、ここにいる間に基本的な事を学んでいろいろと挑戦したいなぁと思います。皆さんに、「お花のある旅の食卓」をお届けできる日も近いかも?どうぞあたたかく見守ってくださいね。]調理師学校を卒業後、ホテルやレストランにてフランス料理、フランス菓子の修業を積む。その後、オーガニックカフェのシェフとして野菜、フルーツ、豆、雑穀等を使った料理、お菓子の研究・開発を行う。)」をさまざまなテーマと共に食で表現する。ジャンルの違うアーティストとのコラボ、様々な料理のシーンで活躍中。タイ暮らし、お茶時間32019-12-16About『旅茶時間』は、「旅とお茶で暮らしを彩る」をテーマに、お茶を通して世界の文化に触れる特別な時間をお届けします。LyraThemes.com.。