当店の麺は保存材は使用しておりません。消費期限が製造日から5日となっておりますので商品到着後は早めにお召上がり下さい。一度に食べきれない時は袋のまま冷凍保存される事をお奨め致します。当ショップ内で記載されている価格は全て税込表示となっております。道の駅「230ルスツ」にて、当店のじゃがいもでんぷんの麺(生)でんぷんうどん、北海道産そば粉(生)八割そば、(生)六割そば、北海道産小麦粉ホクシン(生)うどん、森さんうちの「めんつゆ」等販売中です。(季節により農産物が入れ替わります。)場所は当ページ内「ショップ案内」の中に表示されておりますので近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。蘭越産の「玄そば」を留寿都の自工場で製粉した「挽ぐるみ粉」を八割の配合で麺加工しました。粉から三番粉のミックスの為、香りと風味があふれる田舎風の「生そば」です。「昔食べた懐かしい味をもう一度食べたい」いわゆる「通」といわれる方におすすめ。使い、しいたけ香るなつかし味を再現したしました。麺類はもちろん「天つゆ、丼もの、おでん、煮物」など色々な料理に応用できる万能タイプのめんつゆです。15年ぶりにリニュ-アルして新発売しました。(生)うどんしゃぶ蘭越産の玄そばを留寿都の自工場で自家製粉。麺帯を極薄に伸ばし三角形に包丁切りしました。土鍋などに野菜や豆腐を入れて「しゃぶしゃぶ」の様にしてお召し上がり下さい。北海道産小麦粉ホクシンで製麺したうどんの麺帯を極薄に伸ばし三角形に包丁切りしました。土鍋などに野菜や豆腐を入れて「しゃぶしゃぶ」の様にしてお召し上がり下さい。タレは味噌にニンニクを練り込むだけ!お酒にも相性ピッタリ。品質の良さで知られている北海道産小麦粉ホクシンで製麺致しました。色相はクリーミーで、「モチモチ感」のあふれた食感が特徴です。品質の良さで知られている北海道産小麦粉ホクシンで製麺致しました。色相はクリーミーで、「モチモチ感」のあふれた食感が特徴です。(生)六割そば北海道産(黒松内産)一番粉(生)更科そば蘭越産の「玄そば」を留寿都の自工場にて製粉した「挽ぐるみ粉」を六割の配合で製麺した手造りの香りと風味があふれる田舎風の「生そば」です。八割ではちょっと...という方にお奨め。蘭越産の「玄そば」を留寿都の自工場にて製粉した「一番粉」を六割の配合で製麺した、あっさりした味が特徴の高級感あふれる「更科生そば」です。500g(4人前)550円<税込>数量:只今在庫がありません北海道産(蘭越産)「純そば粉」じゃがいもでんぷんの麺(生)でんぷんうどん蘭越産の「玄そば」を留寿都の自工場にて製粉した「挽ぐるみ粉」。純度100パーセントの粉です。1番粉から3番粉までのミックス粉なので、田舎風の風味と香りの麺が打てます。留寿都特産「じゃがいも」からとれた「じゃがいもでんぷん(澱粉)」を90%の配合で「うどん」に加工しました。味は淡白でが、透明感がある麺で、ツルツルの食感と弾性と爽やかな喉ごしが特徴。かけ麺、冷麺はもちろん鍋物、すき焼、中華風でも美味しくいただけます。