一度スタンプしてください。適量お料理する上で知っていただきたいこと約15分300円前後レンコンとサツマイモのきんぴらを一度に楽しめる秋の一品です。ピンクラム作り方1レンコンは皮をむき、2ミリ幅にスライスします。さつまいもは良く洗い、土やヒゲなどを落としたら、2ミリ幅の輪切りにします。両方とも水にさらしてアク抜きします。2フライパンにサラダ油を熱し、1.の水をよく切り、全体に油がよくまわるまでしっかりと炒めます。3☆の調味料を水→砂糖→酒→しょうゆ→みりんの順に入れていき、木べらですくうように炒めます。途中、フタをして、煮汁がなくなるまでゆすりながら炒め煮ます。4煮汁がなくなったら、器にサツマイモがくずれないよう盛り付け、炒り胡麻をかけて完成です。きっかけ全く異なった食感の野菜をきんぴらにしてみようと思い、考案しました。おいしくなるコツサツマイモがくずれやすいので、木べらなどであまりかき混ぜず、フライパンをゆするようにして炒めると、見た目もきれいでホクホクのサツマイモと、食感がまた対象的なレンコンのきんぴらが一度に楽しめます。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。mamaいいね味がしっかりしみこんでいて美味しそう♪レポートありがとうございます(^o^)お返事を見る2012.12.28美味しくいただきましたd(^_^o)また作りますね!チェルシィ〜いいねつくレポありがとうございます!さつまいもが分厚くておいしそう~♪お返事を見る2012.09.22レンコンとサツマイモがあったので作りました。サツマイモが薄く切り過ぎて崩れてしまったけど、味はとて良かったです。薄いほうがきんぴららしくっていいかも。