今回の満天☆青空レストランは長野県飯山市!北陸新幹線が通る、飯山駅前から撮影開始です!ゲストは久々の登場、田村亮さん。本日の食材は一体何でしょうか?・・・と、宮川さんがある方に気づきます。放送はされていませんが、宮川さんも一口!やはり、土は土です!甘いと感じてはいないです。続いては、稲刈り!宮川さん、6回目の稲刈り!さすが、慣れています!亮さんは、名人に教わりながら収穫です。軽く研ぐ!あとは、土鍋で炊くだけ!ご飯が炊けてきたようで、辺りには良い香りが!炊きたてのご飯はツヤツヤ!亮さんも、そのキレイさにびっくりな様子。西島さんは、笑みが止まりません!場所を、飯山市が一望できる菜の花公園に移動し・・・ここからは、風さやかに合うご飯の友を紹介!1品目は京都にある「キムチ専門店ほし山」から、九条ねぎキムチ!たれと、九条ねぎを混ぜ合わせるだけで完成!九条ねぎのシャキシャキ感はもちろん!お好みで、辛さが調節できるというところもおすすめポイント!ついつい、手が伸びてしまう宮川さん。一口食べて、肉厚な牛タンに驚愕!乾杯料理は、信州サーモンを使ってちゃんちゃん焼き!まずは、捌く。