かさ増しマーボーナス。横浜中華街で買った中国のラー油入れて作った。クセあるんやけど、まろすけはたまんない♩ラー油のかわり、豆板醤のかわりに料理に入れて使ってる。ピーナッツとか揚げた豆腐とか入ってて、けっこういろいろ使える。16:24時点)作り方は超てきとうなんやけど、いちおう書く1ナスは一口大に切って水にさらし、ザルに上げてよく水切りする。しょうがはすりおろすかみじん切りにしておく2フライパンに好きなオイル(まろすけは白ごま油使用)としょうが、(お好みで豆板醤)を入れて火にかける。香りが立ってきたら豚ミンチを入れて炒める。油が出すぎたらキッチンペーパーで取る3水切りしたナスを入れて、油がからむように炒める4ナスが炒まったらピーマンともやしを入れてフタして蒸し焼きにする5ピーマンともやしがしんなりしたら、焼酎(酒でもOK)、オイスターソース、しょう油、ウェイパー、ラカントS(砂糖でもOK)を入れて全体を混ぜ、さらに炒める6味がなじんだら火を止め、サイリウム(水溶き片栗粉でもOK)をふりかけて混ぜ、なじませる。とろみがついたらラー油をまわしかけて完成!調味料の量は加減してね。味薄かったら塩入れれば大丈夫〜まろすけの使ったラー油のかわりに豆板醤でOKです。その場合は2の工程でオイルとしょうがと一緒にフライパンに入れます。人気ブログランキングに参加しています。AMうまそーーーー♪こうやって見るとなすって糖質多いのね~。糖質気にしないといけないから参考になります!いつも美味しそう。読み逃げばっかりでごめんなさーい。AMかんみさーん^^ありがとうございます♪かんみさんとこのごはんこそいつも美味しそうですよ!!!!!私も食べたい。野菜ってけっこう糖質ありますよね。返信コメントはお気軽にどうぞ♪コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。守谷どうも、わたしです。Stageかんみのうちじかん。