讃岐生まれのうどん好き。チャリチャリ~って走ってたら、京阪滝井駅近辺でスッテキ~なご夫婦と遭遇。」ってなお話をしようと思ったら「あれ、メチャクチャGoo~~♪でしたよ」ってな情報を頂きましたので、早速再訪してみました。¥390」です凡蔵の麺は、しなやかとか伸びるとかではなく、密度の濃~~いしっかりとしたタイプ。分かりやすく説明しますと、例えば前歯で麺を噛み切ろうとすると、いったん前歯の侵入を跳ね返そうと、麺が強く反発するのですが、サクッ!っと歯の侵入を許すと、スーッと割けるような歯応えが楽しめる、なんとてキューーっとしたタイプ。)但し、「キューー」の「-」が2本なので、かって四條畷にあった「まねき」程の「キューーーーーーー」ではないんよ。)しっかりとした麺と、イリコ出汁とのマッチング。(もう少し、イリコのパンチ力が効いててもええかな?)麺の量も、しっかりと増量されておりました。塩気の多い出汁と麺とのバランスが、少々気になりましたが。座席25~27席が全部埋まってますし、外での待ちも出来ています。(※近くの「紅屋」、「うまかっ」が定休日だった事も、要因のひとつだと思いますが)にもかかわらず、お店は大きな混乱もなく、ある程度流れているのは、メニューのシンプルさによるものなんでしょう。価格設定の上で、「¥390」っていう価格が前面に出ているという事が、まだ真新しく、開放感のあるお店との雰囲気的なギャップを生み出し、かえってお客様の心理をくすぐっているのかもしれません。確かに、店内の見えにくい新しいお店は、入りにくいものです。商売は場所とも言われますが、お客さんが入りやすい雰囲気を作る事も大切ですもんね。今後の滝井周辺からは目が離せないですね。こちらはもう少しなんですね。[edit]ひやかけ、大好きなんです。暑い季節に最高のご馳走です。これから、あちこち、食べにいきます。[edit]ご相席いただきありがとうございました。熱く語る雀さんの話っぷりと、娘の食べっぷりに胸が熱くなりました。[edit]>ひろんちゃんええ方向に変わってましたです。[edit]>アルティマさん昨日は素晴らしい情報提供有難うございました。確かに、1週間前とは段違い平行棒でしたね。[edit]>パンズさんあくまで相性の問題です。あの麺に合う、ひやかけダシには少し塩っ気が多いかな?って思った次第です。