こんにゃくはスプーンか手でちぎり、熱湯でゆでる。生姜は好きなだけ入れる(ここポイント)モツは圧力鍋で一回煮こぼす下処理が全て終わったら、鍋にだし汁を入れ材料を全て入れて煮る。やわらかくなったら、味噌を入れて出来上がり。食べる時に小口切りのネギと七味をかけていただく(^^)サイボクに行くと、大体とお隣の地場野菜売り場やらレストラン&カフェテリアやらウロウロします。まきばの湯もあります。クリックplease〜♪ランキングに参加してます。そんな感じなのでこないだ行ったサイボクハムで買っといたモツを使って...何種類かありますけど、わたしはこの並モツを買ってます。