みかんは適切に保存すると、2〜3週間鮮度を保つことができます。今回は、みかんの正しい保存方法を野菜ソムリエプロの根本早苗先生が教えてくれました!【みかんの保存】基本の3ヵ条ベストは5~10°C。冬場は、暖房の効いていない部屋であれば、常温で約3週間保存可能です。よいかごにペーパータオルをしき、みかんを並べる。1段並べ終わったら再度ペーパータオルをしき、みかんを重ね、上からペーパータオルをかぶせる。かごがない場合は、ざるでも代用可能。POINTみかんはヘタを下にすると乾燥が防げ、しなしなになりにくい。みかんを重ねるのは2段までにする。【保存1】のような保存場所がない場合の方法です。野菜室内は乾燥しやすいので、きちんとケアしましょう。【保存方法】みかんをペーパータオルで1つずつ包み、数個まとめてポリ袋に入れる。ヘタが下になるように、野菜室で保存する。段ボールのみかんを保存する場合は?段ボール入りの場合は、箱のまま、できるだけ涼しい場所で保存しましょう。この方法で約3週間保存可能です。【保存方法】すべてのみかんを段ボールから出し、皮がやわらかくなっているものやカビているものは取り除く。段ボールの底に新聞紙(もしくはペーパータオル)をしき、その上にみかんを、ヘタが下になるようにして並べる。※みかんを入れる前に、はさみなどで段ボールの底に穴を開けておくと、より通気性を保つことができる。1段並べ終わったら、再度新聞紙(もしくはペーパータオル)をしき、ヘタを下にしてみかんを重ねる。潰れやすくなってしまうため、2段程度が目安。1週間に1回ほどみかんの1段目と2段目を入れ替え、傷んでいるみかんは取り除く。1房ずつ、薄皮をむいてから冷凍しましょう。アドバイザー・野菜ソムリエプロ「毎日野菜を摂取してほしい」という思いのもと、野菜が主役の料理教室を主宰。セミナー、レシピ開発、コラム執筆などでも活躍中。豆腐マイスター、ベジデコサラダ®インストラクター、食生活指導士でもある。やさしい食べ物ガイド。やさしい食べ物ガイド。安全で美味しい保存テクニック関連リンクおすすめの冷凍食品ランキングです。ご家庭でできる冷凍のコツを紹介します。簡単で可愛い飾りおかずの作り方集です。ニチレイフーズの公式オンラインショップニチレイの食にまつわるコラムサイトです。