辛くない麻姿豆腐です。材料をメールする作り方1長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。グリンピースは熱湯をかけてもどします。2合わせ調味料をよく混ぜておきます。3豆腐は2cm角のさいの目に切り、塩少々を加えた熱湯を入れ、豆腐が動き出したらすぐザルに上げます。4中華鍋を油ならしし、油大さじ1を入れて豚ひき肉をパラパラにほぐし炒め、色が変わったら長ねぎ、にんにく、しょうがを加えてさらに炒めます。5(4)に合わせ調味料を入れ、豆腐を入れ、火を弱めて2~3分煮ます。片栗粉大さじ1を倍量の水で溶いてまわし入れ、鍋をゆすってとろみをつけ、グリンピースを加えてひと混ぜし、ごま油小さじ1をまわし入れて仕上げます。アドバイス・豆腐は味がなじみ易いようにあたためておきます。炒める直前にザルにあげること、時間をおくと豆腐がくっついてしまいます。・炒めるのはテフロンのフライパンでもOK。・豆腐を加えたらヘラなどで返したりせずに鍋をゆすりながら煮汁をからませます。・豆板醤に代えてケチャップを使っているので辛いのが苦手な方でも大丈夫。・グリンピースに代わってにらや青ねぎでもよい。Corporation。