未分類プロフィールお問い合わせプライバシーポリシーサイトマップ2014-11スポンサーリンクリゾットポルチーニのリゾット新商品のポルチーニのオリーブオイル漬けを使ったリゾットです。イタリアの松茸とも称されるキノコの王様ポルチーニ。イタリアで豚を意味するporco(ポルコ)の小さい版、小さい豚を意味するporcino(ポルチーノ)の複数形porcini(...2014.11.28リゾットカルボナーラちょっと納得いかなかったカルボナーラのヴェルミチェッリ久しぶりにカルボナーラを作ってみたのですが、なーんか今イチ納得のいかないデキでした。美味しくなかった訳ではないんですけど、ここのところ安定して美味しくできていたのでなんかちょっと複雑な思いで食べてました。豚肉のソテー、ブラウンマッシュルームとミニトマトのソース昨日のブラウンマッシュルームが半分残っておりましたので、今日も使いました。パスタばっかりもアレなので、豚肉焼いてソースにしてみました。僕はブラウンマッシュルームが残ってたので使いましたが、キノコはお好きなものをお好きなだけどうぞ。...2014.11.26お肉料理お肉系ソースサルシッチャとブラウンマッシュルームのラグーにブロッコリーを合わせたトロフィエ冷蔵庫に残ってたものを集めて作ったパスタです。ブロッコリーはまだまだ元気だったのですが、ブラウンマッシュルームがちょっと残念な感じになりかけていたのでさっさと使わないと!ということでブラウンマッシュルームをメインに考えました。焦がしバター風味の牡蠣とたらこのヴェルミチェッリ気付けば金曜日だというのに、今週はじめてのパスタでした。僕としてはめずらしい。久しぶりにたらこスパゲッティが食べたいな、と思いまして。ミラネーゼ)は骨付きの仔牛を使いますが、今日は鶏の胸肉を使ってみました。日本では仔牛はなかなか手に入りにくいですので、手軽なもので代用です。鶏...2014.11.20お肉料理お肉料理スペアリブのソテーにタスマニア産マスタードを添えてスペアリブをオリーブオイルで炒めてタスマニア産マスタードを添えただけの簡単な一皿です。上品にナイフとフォークで、というよりは手づかみで骨にくっついたお肉をガシガシいきたい感じです。ブロッコ...2014.11.19お肉料理パニーノ・ピッツァサルシッチャと赤ピーマン、小タマネギのローストのパニーノ新商品の赤ピーマンのローストと小タマネギのローストを使ったパニーノです。サルシッチャと合わせることでイタリアらしさがより感じられます。サッカー見に行ったときにスタジアムの周りにあった屋台でよく買ってたのがこんな感じのパニーノです。真...2014.11.17パニーノ・ピッツァチーズ系ソース水牛のモッツァレラとフレッシュトマトを使ったカプレーゼ風トロフィエ3日ブログを更新しないと「最近ブログ更新してないですね」と言われてしまう僕です。お久しぶりです、こんにちは。月に1度ナポリから空輸される極上水牛のモッツァレラを使ったカプレーゼ風のパスタです。そのまま食べるモッツァレラも美味し...2014.11.15チーズ系ソースリゾット栗のリゾット栗ご飯とかモンブランにはあまり魅かれない僕なのですが、栗のリゾットはけっこう好きです。あ、あと茨城県の某マロンジャムは大好きです。あれは本当に絶品です。RSSWordPress.org。