大分県ベジフルサポーター、野菜ソムリエ、ジュニアオリーブオイルソムリエの井上美加です。梅雨真っ只中の晴れ間にやって来ました「まつの幸せフルーツボックス」!箱から溢れそうなフルーツにワクワクします。「まつの幸せフルーツボックス」のフルーツをたくさん使った、夏に食べたいメニューをご覧下さいませ。お好みで【作り方】ブレンダー又はミキサーに材料を全て入れて、滑らかになるまで混ぜあわせる。器に盛りオリーブオイルをお好みの量たらす。暑い夏や食欲のない時にもスイカのガスパチョ。スイカのほんのりとした甘さとトマトの酸味がぴったりマッチする夏の美味しいスープです。愛媛県産デコポンのフレンチトーストデコポンをバターソテーして白ワイン・グラニュー糖・ブランドオレンジジュースでトロリとなるまで煮詰めてソースを作りました。牛乳・たまご・バニラエッセンスを合わせた卵液に食パンを浸して多めのバターをひいたフライパンでこんがり仕上げました。デコポンの甘酸っぱい爽やかなデコポンソースが、ふんわりフレンチトーストにとっても美味しい!ほっぺが落ちます~。河内晩柑のバインミーバインミーとはベトナムで人気な米粉を使ったソフトフランスパンで作るサンドイッチです。・マヨネーズそしてたっぷりのパクチー河内晩柑を挟みました。河内晩柑は和風グレープフルーツと呼ばれているようにさっぱりとした果肉がバインミーを魅力的にしてくれました。茨城県産クインシーメロンのタルト赤肉メロンの甘さと濃厚な香りでとても贅沢なタルトになりました。18センチのタルト型を使い、バターたっぷりのタルトを焼きました。中にはアーモンドプードル・カスタードクリームをたっぷり敷き詰め、贅沢にクインシーメロンをのせました。周りに生クリームでおめかし。クインシーメロンの食べ頃を待ってタルトを作りました。1切れずつカットしたタルト。ひと口運ぶとなんともジューシーなメロンの果汁が溢れます。夏のスイーツにおすすめののクインシーメロンタルトの完成です。まつのベジフルサポーター野菜ソムリエジュニアオリーブオイルソムリエ井上美加でした。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。