とびうしでしか召し上がれないような和牛料理をご用意しております。従来の焼肉のイメージを覆しお客様に新しい発見を提供させて頂きます。極上の霜降り和牛で国産の生ウニの軍艦を作りました。濃厚なウニが和牛の赤身と相まって、芳醇な香りを漂わせます。プライドを賭けて日々仕入れに臨み、肉は産地を限定しておりません。肉質を見極めて、その日最も優れた肉だけを仕入れております。食通のお客様に喜んでいただけるような珍しい希少部位もございます。仕入れた肉は、本来のうまみを引き立てる調理法でご提供します。そんな極上のお肉に合わせてワインはいかがでしょうか。4,000円〜1万円超えの「クロス・デ・ロス・シエテ」「カレラ」などエレガントな高級ワインまで幅広く取りそろえております。プライドを賭けて日々仕入れに臨み、肉は産地を限定しておりません。肉質を見極めて、その日最も優れた肉だけを仕入れております。食通のお客様に喜んでいただけるような珍しい希少部位もございます。仕入れた肉は、本来のうまみを引き立てる調理法でご提供します。上質なお肉は塩でいただくのもまた格別。雑味が少なくピュアな味わいの「ダイヤモンドソルト」の3種の岩塩をご用意しました。UP新年度も始まり、それぞれがそれぞれの場所で新たなスタートを切っていることと思います。平成最後となるこの4月、良き時間が過ごせるよう、心より願っております。飯田橋】では、妥協することなくその部位に適した切り方、調理法で提供させていただきます。コストを抑えるための一頭買いはせずに、部位ごとに産地、等級で見極め、その日一番の肉を直接買い付け。毎日、全国の最上ランク和牛が揃っております。UP春の季節を感じ始め、本格的に歓迎会・送別会のシーズン。センターのプロが厳選した、全国の最上ランク和牛を取り扱っています。ヒレ肉やサーロインをはじめ、近年人気が高まっているトモサンカクや一頭から数キロしかとれないザブトンなど希少な部位も楽します。こだわりの壺漬けタレカルビや、雲丹肉巻きなど、見た目にも華やかで豪華な一品の数々を楽しめると人気のコースは6,000円~。全席完全個室のプライベート空間、時間を気にしない贅沢なひと時をご提供いたします。8名様までご一緒にお食事が楽しめる完全個室を完備。UPあっという間に2月に突入!送別会の季節がやってまいりました。お世話になったあの方を、感謝を込めて送り出したい...そんなお客様の想いを叶える送別会なら当店にお任せ下さい。人気のタン塩や九条葱のテールスープをはじめ、選べる壺漬け肉や雲丹肉巻き、和牛サーロインまで網羅できる華やかなコースをご用意しております。サプライズなどのご相談もOK。大人数でもお気軽にご相談下さい。ご予約・お問合せお待ちしております。とびうしでしか召し上がれないような和牛料理をご用意いたしました。従来の焼肉のイメージを覆し、お客様に新しい発見をご提供いたします。人気の名物料理をバランスよく組み込んだ期間限定の贅沢な特別コース。聖なる夜は極上の焼肉で素敵なひと時をお過ごしください。口の中でとろける絶品焼肉をぜひご堪能ください。個室席は全15部屋、2名様から8名様までご利用いただけます。気の置けないご友人との忘年会はどうぞ当店にお任せください。ご予約お待ちしております。