Travelerの参考になるよう情報を書き残しています。質問等もお気軽にどうぞ。2020年1月13日2019年のミシュランで一つ星を獲得されたようです。レストランの名前から分かるように、このレストランのオーナーシェフは日本人の守江慶智さん。パリの数々のレストランで修行された守江慶智さんが2017年の10月に満を持して開業されたご自分の名前を冠したレストランがこの「yoshinori」。パリの日本人シェフのフレンチは注目ですね。paris場所はパリの6区、サンジェルマンデプレとオデオンの間くらいの立地でパリの一風堂のならびにある上品な外観のレストラン。Toursをうろうろして、なんどもお店の前を通りすぎてやっと気づきました。他のお店が結構目立つ外観の中、こちらのyoshinoriさんはシックな落ち着いた雰囲気なので、周りのレストランに目を取られていると、こちらがレストランだとは気づかずに通りすぎてしまいます。調べると、オープン間もないのに結構な人気店ということで、予約して行った方がいいだろうと思い、公式ホームページから予約しました。私が伺った12月30日も満席。何組か予約なしで来ていましたが、断られていました。店内はシックな雰囲気の落ち着いた雰囲気。白と木目を基調とした色使いに、ライトブルーの椅子がおかれていてこれがアクセントになっています。こちらのお店は一階席だけではなく、地下にも席があり、全部で40席ほど。キッチンは一階の部分のカウンターの後ろにあるのですが、ちょっと窮屈そうな雰囲気でした。四人で回されているような感じでした、yoshinoriシェフにアシスタントの方一人、ホールスタッフさんが二人で、このうちの一人はキッチンも手伝っていました。parisメニューまずスパークリングウォーターをいただきました。お店のロゴが入ったおしゃれな瓶に入れられたスパークリングウォーターこの日のメニューは5皿のメニュー、7皿のメニュー、7皿メニューにトリュフのせでした。全てシェフのおまかせになります。私はせっかくなので7皿のメニューをいただくことにしました。Delabreという今パリでも注目のパン職人で、今の所、彼のパン屋さんはないのですが、レストランなどに直接おろしているようです。このバター海藻が織り込まれて、ちょっと酸っぱめのパンと相性抜群!私はこのパンとバターお代わりしてしまいました。Yoshinori料理名はできるだけ書き記して来たのですが、間違っているかも。こちらはアミューズブッシュです。美味しいあっさりとしたプリプリの牡蠣。牡蠣好きの私はもう虜にになりました。rougeこちらは鯵(アジ)のお刺身が使われている和を感じる一品。野菜の下にアジが隠れています。ご飯と一緒に食べても行けそうな、醤油が似合いそうなお料理ですが、フランス料理になっていました。こちらは確か豚肉のタルタル。油に甘みがあって、とってもあっさりしたお肉。美味しかった!どのお料理も見た目も美しくて、アートです。topinambourこちらはホタテのソテー。ホタテが肉厚で美味!こちらはボラのソテーされたもの。どのお料理もあっさりしていて、重さがないので、ペロリといただけます。量もちょうど良い感じ。noireこちらはyoshinoriシェフの人気メニュー「リード・ボー」。柔らかいお肉を一口いただく、口の中に旨味が広がります。これは美味しい!これはファンがつきますね。納得!デザートが二品つきます。このデザートがとてもおいしかたのです。今まで食べたことないお味のハーモニー。pamplemousse次はパッションフルーツのババロアにマンゴーのソースがかかったもの、ちょっと私にはこれは酸味が強すぎます。私の好みではありませんでした。お肉料理などの味の濃いものを食べた後には口がさっぱりしていいかもしれませんね。まとめどのお料理も見た目も美しく、美味しくて、オススメのレストランであることは間違いまりません、7品のコースでしたが、結局デーザート2品がついて9皿いただきました。どれもとても美味しかったです。一人で行くのは考えものです。私の場合19:00に入店して、食べ終わったのは22:00。次のお料理が出されるまでに結構な時間がかかります。そのかんの時間を埋めるのがとても苦痛でした。数人で行くのであればお話しながら楽しい時を過ごせるのではないでしょうか。帰りにノートルダム大聖堂がとても美しい夜景を見せてくれていました。インターネットが使えて、ある程度の継続的な収入がある方ならほぼ確実にできるはずです。それでは、具体的にどうするか書いていきます。私がメインに使っているのはbooking.comです。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。リヨン駅に近い静かで便利な立地の綺麗なおすすめホテル。Bercyでの朝食の様子を紹介します。P...フランスのコーヒー会社Malongoが直営しているカフェがパリにあります。前回パリに訪問した時の休憩がてらちょっと立ち寄ってみました。GENIEで美味しいエクレアをいただく。