これが私、宮崎智佐のビジョンです。漢方カウンセラー&養生薬膳アドバイザーです。詳しいプロフィールはこちらchiSaこんにちは、漢方カウンセラー&養生薬膳アドバイザーのchiSaです。難問が降りかかりました。「毎日のご飯が大事なのはわかるねん。え?得意料理はあるよ♪スクランブルエッグやん(←やかましいわ!)年取るとなんか便秘気味やねん、お肌とかくちびるとかも乾燥がひどい。白髪も増えてきたし、白髪でさ、ウネウネしててピョンってめっちゃ元気なんおるやん?あれ何や?でさー、抜こうと思ったら黒い毛でまだイケてるやつを抜いてしまうねんな、視力も落ちてるからかな。なんだかんだとストレスもあるやん、イラつくねん・・・そういうのに効くやつ。作る時間も10分ぐらいで材料費も安くなかったらあかんで〜^^(←やかましいわ!!)」というわがまま放題の友達の朝子(仮名・47才独身&バツイチ)にこの記事を捧げます。225円!そのシミとくすみを改善しませんか?ぱんこ朝子。ぱんこより言いたい放題やな。朝子は会社では経理部のマネージャーをしてるんだけどめちゃ忙しい。残業も多いし、他部署からのストレスも多いというハードな生活をしてるから確かに大変。そんな朝子に、ご飯も頑張れ!は酷な話やな・・・と。(経理とかって月末月初だけちゃうのん?忙しいのは?と聞いた私は「何言うてるねん!ちゃうわ!」と叱られました。)締め切り前の朝子(きっとこんな感じ)エイリアンも倒せそうです。ええ、地球も救ってくれるでしょう。(*朝子の名誉のために言いますと、彼女は吉田羊似の美人です。学生時代は良くモテたので結婚も早かった・・・が、離婚も早かった。坊主頭ではない←そこ?)そこで、私は考えた。・・・忙しい中でも簡単に作れて若さも取り戻せて穏やかに健康に美しく過ごせるような薬膳メニュー。漢方や薬膳ってホントにいいの?・・・はい、とっても良いです。この記事のまとめ薬膳って難しいでしょ?料理苦手だし・・・いいえ!ちょ〜カンタンです!まずはこちらの山芋あんかけ。これは山芋を輪切りにしてフライパンで焼き、麺つゆをあんかけにしてネギを添えました。調理時間10分です☆ハイ!簡単でしょ?^^山芋は滋養強壮、空咳の改善、肺の機能改善、ネギは冷え取りとストレスで詰まった”気”の流れをよくします。山芋は乾燥させて漢方薬(漢方生薬名:山薬サンヤク)にも入っているぐらい効能があります。最近、仕事のストレスで空咳がひどくなった時に1週間毎日少しずつ食べてました。いつの間にか空咳もおさまって、ストレスも感じなくなってました。食材のもつチカラを知って、食材を選べば難しいレシピ・メニューを作る必要は全くありません。あとは「今日の私はどんな体調?どんな気分?」と自分の声を聞いてあげるだけです。漢方や薬膳ってホントにいいの?・・・はい、とっても良いです。「えー!そんな難しい料理ムリー!」とか「作るのにお金と時間が掛かりそう・・・」と言う印象をお持ちの方が多いですが、全然そんなことはありません。私はお料理ヘタだし、忍耐とセンスが無いので「時間をかけて素敵なお料理」がチョー苦手です^^;材料を測ったり、時間を測ったりもチョー苦手!^^(❇︎逆に、お料理が好きで、お上手な方には不向きなブログです。)そんな私が薬膳にハマって、このブログを書いています笑(↑え?急に不安になった?大丈夫!大丈夫!だいじょーぶ!)しかし私は漢方理論に基づいて(←もちろんですが、ここは果てしなく真剣!)食材の組み合わせを考えて毎日のご飯や会社に持っていくお弁当の中身を決めています。長年の悩みだった胃痛から解放されました。(1ヶ月の半分は確実に胃薬飲んでましたね、しかも中学生ぐらいから・・・白目)体温が36度あるかないかだったのが現在は36.5度をキープしています。以前は風邪もしょっちゅう引いてました^^;風邪の引き始めで寒気があるのにバナナを食べてたりしてた。バナナは南国で育つので身体を冷やす食べ物です、そりぁ風邪も悪化しますよね^^;何千年と続く古代中国医学の教えそもそも。難しくて、ややこしくって、効果がなかったら現在まで受け継がれてないんですよね笑しかも最近は「漢方外来」を置く病院も増えてきています。西洋医学と東洋医学の恩恵を受けられる私たちは幸せです。東洋医学の元になる中国医学の基盤が確立されたのは中国、漢の時代です。皇帝の不老不死のために研究され、現在まで続いています。皇帝が「余が永遠に若くて元気で、わっせわっせと子供もたくさん作れるように致せ!」とかなんとか言うムチャ振りを食医たちが命がけで研究して作り上げたものがベースにある漢方薬膳。これってすごくないですか?何千年と続いてる・・・(遠い目)10分で作れる10個の薬膳メニューを見てみよう!chiSa息止めて一気に書き上げます。10個もあるから途中で休憩入れたら、そこで終わってしまう気がするからダダダダーっと行くよ!よーい!ドン!と、その前に。私は食材や調味料の分量、煮込み時間はあまり気にしません^^(わー、そういうのダメだー!という方、本当に申し訳ございません。)でも一応理由があります。その時の体調で身体が求めている味の濃い薄いやその食材を「食べたい」量などが違うからです。味見をして”こういう気分、体調の時はこんな味が好きなんだ。いつもより濃い目やな。はは〜ん、こういう食材をたくさん食べたくなるんやね”とか「身体の声」を感じてみて欲しいです。黒酢(温)*なんてこたぁーないピーマンともやしの画像でございます^^;・もやし水分たっぷり&安価な食材です。(一袋30円ぐらいで売ってますね♪)水分たっぶりなので身体の中からお肌に潤いを与えてくれます&熱や湿を取ってくれます。・ピーマン憂鬱な気持ち、イライラを解消してくれる食材です。(一袋に3、4個入って98円で近所のスーパーでは売ってます。)お腹の調子も整えてくれますよ。