純米大吟醸まで、「一滴入魂」はまったくブレがなく、とくにスタンダードの純米酒・八反錦は地元広島の料亭・割烹居酒屋などから絶大なる支持を受けており、多くの店が「おまかせを、あるいはオススメを、といわれればまずこれを出しておけば大丈夫」と言います。その味わいは純で旨味たっぷり、燗上がりし、存在感は十分ながら決して料理を邪魔しない、という理想的な食中酒。玄人好みのキレのよい辛口ではありますが、料理を引き立て、なぜか杯を重ねたくなる後口の甘みは湧き水「宝剣名水」によるところが大きいとのこと。十四代の高木酒造が開発した理想の酒米、龍の落とし子と表裏一体をなすのが酒未来。高木酒造ではごく限られた酒蔵にその貴重なオリジナル米「酒未来」を供給していますが、宝剣はそのうちのひとつ(他にはくどき上手、而今、など一流どころばかり!)。土井鉄也氏が一滴入魂、切れ味抜群に醸しました。