■作り方1ほうれん草はゆでて水気をしぼり、ざく切りにする。じゃがいもは1cm角に切り電子レンジで加熱する。ウィンナーは小口切りにする。2ボウルにたまごを割りほぐし1とカレーパウダー、塩こしょうを加えてまぜる。2を熱したフライパンに油をひき全てを流しいれ、弱火~中火くらいで蓋をして蒸し焼きにする4途中で一度ひっくり返し、全体に火が通ればできあがり。カレードレッシング、パンケーキのトッピング、焼きそばにふりかけ、ツナマヨカレーにつづくカレーパウダーの応用編。スパニッシュオムレツにカレーパウダーを加えてみました。したカレーパウダーの風味が食欲をそそります。(有)南洋元ご注文は南洋元オンラインショップにて☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。■作り方(2~3人分)1下味を準備する・たまねぎ(1/4個)※すりおろします・ニンニク(1片)※すりおろします・しょうが(1片)※すりおろします・砂糖(大さじ1)・塩(小さじ3/4)※通常は、しょうがではなくウコンが使われます。約300g)を2cm角程度に切り、ボールに下味と一緒に入れて一晩漬け込む。※網でもフライパンでも可4湯せんした「Brahim’sサテーソース」を器にあけてできあがり。パーム油、レモングラス、塩、タマリンド、シュリンプペースト。ご家庭で簡単にサテー(マレーシア風焼き鳥)を楽しむことのできるタレです。☆南洋元オンラインストアにて販売中そろそろお花見のシーズン。おうちの中でのお花見パーティはもちろん、「バーベキューしながらお花見を!」なんて計画中の方にもおすすめの一品です。漬け込んだ鶏肉を串にさしサテーソースと一緒にもっていけば、あとは焼くだけ。焼き鳥というだけでも嬉しいのに、このサテーは一手間がくわわっている上にピーナッツの甘みとほんのりピリッとするスパイシーな特製ソースが食欲をそそります。鶏肉のギュッとくる歯ごたえと下味のついたうまみ、そこに特製ソースがからんだお手軽サテーは、おいしい酒の友になること間違いなしです。☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。「インスタント麺」もミーゴレンは南洋元オンラインショップでそろいます!「うつくしこもの、ここにあり。先月紹介したパンケーキのトッピングに使ったツナマヨカレー。いうものは少し多めにできてしまうので余った時の応用も必要(笑)冷蔵庫にちくわがあったのでツナマヨカレーをのせてチーズなどをトッピングしてオーブンで焼いてみました。おつまみの一品にいかがですか?こちらはカレーパウダーをふって軽くいためただけです。(有)南洋元ご注文は南洋元オンラインショップにて☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。フィッシュカレーパウダーの原材料はターメリック、唐辛子、コリアンダー、フェンネル、クミン、こしょう、フェネリーグ、ダール豆。いうまでもなく、実に色々なスパイスが配合されたものがカラーパウダーなのです。製品になっているだけあってバランスよくスパイスが配合された形がカレーパウダーというものと理解してもよいでしょう。フィッシュカレーパウダーだからシーフードカレーにしか使えない、ということではなく、スパイスミックスとして色々なお料理のアクセントにつかえるのがカレーパウダーというものなのです。スパイシーなお料理が好きな方には、是非色々お試しいただきたいと思います。こちらはごく普通の焼きそば。そこにカレーパウダーをお好みでふりかけると、これがなかなかピーンと一本筋が通ったような風味になり美味しい。フィッシュカレーパウダー」の使い方の一つです。(有)南洋元ご注文は南洋元オンラインショップにて☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。鍋で牛乳をあたため沸騰する前に火を止める。2にコリアンダーパウダーときざんだチョコレートを加えよくまぜる。バナナ、煮リンゴ、イチゴ、ナッツ、マシュマロ、ワッフル・・・みなさまなら何をつけますか?コリアンダーパウダーをあわせたチョコレートは、スパイシーな香りにスッキリとした後味でちょっぴり“大人な”チョコレートになっています。お好きな果物などでお試しいただいて、甘く・美味しく・ほんのりスパイシーなバレンタインをお楽しみください。香りは、木の香りにペパーの風味が加わったような匂いになります。甘い料理にも辛い料理にもよく合い、カレー粉にもかかせないスパイスです。コリアンダーの製油はチョコレートやリキュールその他の飲み物にも使われています。種と製油はともに頭痛や消化不良の薬としても使われています。150円ご注文は南洋元オンラインショップにて☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。(0)Tweetパンケーキのトッピングお手軽な朝食として人気のパンケーキ。ツナマヨも定番のトッピングと思いますが、南洋キッチンではツナマヨ+カレーパウダーでアクセントをつけてましました。「フィッシュカレーやマレーシアのチキンカレーをためしてみたくてカレーパウダーを試してみたいけど、余っちゃったらどうしよう・・・」そんな迷いをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか?そんな方々のために、お手軽なカレーパウダーの利用例を紹介していきます。以前カレーパウダーとマヨネーズのディップをご紹介したように、マヨネーズとの相性はとてもよいです。幅広くいろいろなレシピに簡単に応用できますので、是非お試しくださいね。(有)南洋元ご注文は南洋元オンラインショップにて☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。(0)Tweet生春巻きにカレードレッシング前回、ホタテのカルパッチョに使ったカレードレッシングが美味しかったので、今回、生春巻きにもつけてみました。生春巻きにはスイートチリソースやナンプラーを主としたソースをつけて食べることが多いようですが、こちらのカレードレッシングとも相性はぴったり!色々なお料理に使えるドレッシングですので、是非試してみていただけると嬉しいです。(有)南洋元ご注文は南洋元オンラインショップにて☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。(0)Tweetカレードレッシング■材料(作りやすい分量)塩・・・小さじ1/2Adabiフィッシュカレーパウダー・・・小さじ1酢・・・小さじ2サラダ油・・・大さじ4ナンプラー・・・小さじ2あけましておめでとうございます。2014年が、みなさまにとって健康で幸の多い一年となりますように。南洋キッチンも今年の仕事始め。お正月なので色合いもきれいなカルパッチョを作りました。ドレッシングにフィッシュカレーパウダーを使って幸運をまねく黄色(?)。ホタテの甘さをピリッとスパイシーに仕立てて後味もスッキリおいしいカルパッチョになりました。このドレッシングも色々な使い道がありそうなので、また応用編で紹介してまいります。2014年もどうぞよろしくお願いいたします。(有)南洋元ご注文は南洋元オンラインショップにて☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。2に衣をつける4中温~高温の油で手早く揚げる5揚げバナナとココナッツミルクペーストを盛り付けできあがり。意外な印象をもたれるかもしれませんが、揚げバナナは、マレーシアで「ピサンゴレン」と呼ばれるお菓子です。何もつけなくても充分おいしいですけれど、ココナッツのひかえめな甘みと風味は一層揚げバナナをひきたてるので、ここではディップとして添えてみました。果物は、火を通すことで甘みが増しますね。バナナも例外ではありません。あつあつトロトロになったバナナのまわりには衣のサクッという食感。そこにココナッツの優しい風味と甘みがまろやかに加わります。「え?バナナを揚げるの?」と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、是非お試しください。南洋元オンラインショップ☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。1かけ※とりもも肉以外はすべて下味の材料です。とりもも肉を一口大に切り、下味をもみこみなじませ、常温で1~2時間おく。天板にアルミホイルをしき、重ならないように肉をならべ230°Cのオーブンで25分焼く。※途中こげそうだったらアルミホイルをかけてください。※ご自宅のオーブンの機種にあわせて温度調節し焼き時間を変えてください。クリスマスのメインはやっぱりチキン。今年は、日本×マレーシアの一風変わったスパイシーチキンで食卓をととのえてみませんか?相性抜群の下味がしみこんだ鶏肉にマレーシアの芳香なカレーパウダーの風味が華をそえます。ビールだけでなく、意外なほどワインとあわせてもおいしいです。南洋元オンラインショップ☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。