待ちきれずに一啜り・・・ヤバい。これだけであの赤坂の味がフラッシュバックした。浅草開化楼のつややかな麺。そのままいってみると、つるつる、シコ、むっちりというつけ麺にはもってこいの麺。スープにイン!ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!3種の煮干を使ったというスープはすばらしい風味。麺との絡みもばっちりで、これはうまい・・・チャーシューは2種の部位。双方スープに入れて温めてからいただいた。ウマ!サービスのライスを頼んでおけばよかった。ゆず七味は抜群の相性。一味は必須かもしれないくらい合う。230gの麺は持て余すかな、との思いは杞憂。余裕で麺はお腹に納まった。食後は声をかけると割りスープを貰える。割りスープ自体が美味しい。塩味も少しあり、そのままでも単体スープとして十分。赤とんぼの復活は嬉しい限り。そのうちラーメンも復活するらしいので、そうしたらすぐに再訪してみよう。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★★ひとこと:今度は長い隆盛を願います。[必須入力]↑記事に問題がなければクリックお願いします!Seesaaブログ。