港北ニュータウンは今でも人口が増加傾向なのだそう。20年前に鷺沼に住んでいた頃、朝の東名や田園都市線の混雑はひどかった。都心の首都高速が改良され大井町線が田園都市線沿線に乗り入れたが、きっと今もこの辺りから都心への通勤事情は当時と大差ないのだろう。笑顔で店内に招き入れられる。1階はカウンター5席、小上がり16席だが、2階にも席があるよう。私は小上がりの4人用席に導かれる。何も考えずに特ロースカツ定食1,600円をご飯少なめで注文する。注文した後で、すしのメニューを見つける。ロースカツをおかずに握りずしを食べることもできそうだ。切り盛りされていて、女性が一手に調理をしている。寿司の注文が入ったら二人の男性のどちらかが調理をするのかもしれない。小袋入りの辛子が置かれている店で絶品とんかつに出会ったことは一度もない。注文から18分ほどで出来上がってくる。すり鉢に入った胡麻、漬物、なめ茸おろし、あさりの味噌汁がつく。ご飯は少なめで頼んだので、通常よりも小さな茶碗で出される。無料でお替りができるようだ。カツは肉の厚みが最大1.8�p、肉だけで190g程度のボリュームだと思う。かなりの高温揚げと思われ、目の粗いコロモは裂け目が入り、肉からは剥がれやすい。脂身はそこそこついている。食べてみると、肉は淡泊で脂身の甘さも薄い。高温揚げのせいか赤身は硬くてパサついているところがあった。近辺では大規模な道路の工事が行われていた。この辺りまで開発が進んで、転勤族の新興住宅地になる時期も近いのかもしれない。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。