そこで作り慣れていない親にも簡単で、食べ慣れていない子どもにも安心かつおいしくて食べやすいお弁当を、ME(エムイー)幼児教室で多くの園児たちと接する山中栄子代表に聞きました。山中さん自身、2人のお子さんのお弁当を16年以上作り続けるベテランママでもあります。就学前に親から子に教えたい「交通安全」3つの約束(写真提供:山中栄子さん)普段は栄養バランスの行き届いた、温かい出来たての給食を食べている保育園児たち。お弁当は食べ慣れていないため、遠足などの際に家庭でお弁当を用意するときには、「手でつかんで食べられるもの」を指定されたり、「フォークやピックで刺しやすいもの」を指定されることもあります。お弁当のおかずといえばおそらく「タコさんウインナー」「ブロッコリー」「ミニトマト」「おにぎり」「コロッケ」などが定番です。そのほかに、どうせなら夜のうちに仕込んで、子どもが間違いなくパクパク食べてくれるおいしいおかずを一品は入れておきたいところ。ME幼児教室の代表、山中栄子さんは「食育の面を考えても、できればいろんな味を楽しみながら、フォークやお箸を使って食べる良い機会にしてもらいたいですね」と言います。「もちろん忙しい共働き家庭で凝ったお弁当を作る必要はないんです。日々、簡単に再現できてしかもリーズナブルなお弁当作りを楽しんでみてください」(山中さん)そこで幼児教室で多くの子どもたちを教えてきた山中さんに、お薦めのお弁当のおかずを聞き、編集部員が作ってみました。ポイントは「フォークやピックで刺しやすい、もしくは手でつかめる」「サッと作れる」「味に工夫がある」という点です。豚こま肉団子:軽く切ってこねて揚げ焼きするだけ夜の仕込みが初心者でも20分、慣れていたら5~10分でできるのが、リーズナブルな豚こま肉を使った肉団子。「ひき肉で肉団子を作るときは玉ねぎをいためてひき肉に混ぜたり、つなぎを入れたりしてから丸めて......とどうしても手間がかかりますね。肉じゃがコロッケ:コロッケ用にジャガイモをつぶさなくていい続きは日経DUAL有料会員の方のみご利用いただけます。キャリア、夫婦の連携、家計管理など、共働き家庭のニーズに応える共感ノウハウ記事がぎっしり!毎月の総力特集や連載がスマホで便利に読める共働きマガジンです。おでかけサポートメール平日は時間がないからこそ土日は親子で思い出に残るホンモノ体験を!直前でも参加できるとっておきイベントが満載。メールとともに予約が相次ぐお宝情報を毎週お届けします。共働き応援クーポン生活用品から子育てサービスまで、共働き暮らしに役立つ商品が割引きされるクーポンを多数ご用意。記事に加えて「お得」もゲット!嬉しい優待サービスをご案内します。1の壁対策など専門家ノウハウを伝授。子の年齢やテーマで分類されたQ&Aが約300本読み放題、引き放題。賢い共働き家庭に欠かせない大辞典です。保育園の細かな施設情報がキーワードや自治体から検索できる使いやすいデータベース。保育園探しを始める共働き夫婦の「保活必勝ツール」です。自治体ごとの保育園事情を深掘り!保活に役立つ情報が満載です。日経DUALラウンジ有料会員限定のオンライン会議室です。質の高いクローズドなコミュニティで情報交換ができます。専門分野の名物講師によるプレミアムセミナーにご招待したり、優先的にご案内したりします。食物アレルギーの研究は日々進化しており、数年前の常識が今ではがらりと変わっていることもあります。予防できる?加熱効果は?食物アレルギーの研究は日々進化しており、数年前の常識が今ではがらりと変わっていることもあります。食物アレルギーの研究は日々進化しており、数年前の常識が今ではがらりと変わっていることもあります。移住先でつながりを作るために働き方をシフト2020.01.24Lounge有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。毎日仕事と育児で大変ですよね。