テッド」を紹介する店主の江沢孝太朗さん葉巻を模したチョコレートを8月10日、赤坂のチョコレート専門店「MAMANO(ママノ)」(港区赤坂3、TEL03-6441-2744)が再販する。テッド」カカオの希少種「アリバ・カカオ」専門のフェア・トレードチョコレートを提供する同店。テッド」(1,080円)は、父の日向けに考案された商品。[広告]店主の江沢孝太朗さんは「当初は父の日限定で販売を考えていが、店頭とインターネットで販売を開始するとすぐに売り切れしまった。インターネットでは販売開始から40分で100個が完売したこともあった。販売終了後も問い合わせが多かったので、再販を決めた」と話す。葉巻をイメージして開発した大人向けの同商品は、再販にあたり改良を加えたという。チョコレートには北海道産の韃靼(だったん)そばの実を細かく砕いて焙煎したものを、スコットランド産のピートを使いスモークしバランスよく練り込んだ。成形したチョコレートに焼き目を付け、ウイスキーの熟成に使った樽を砕いたチップを使いスモークすることでよりスモーキな香りが楽しめる商品に仕上げた。江沢さんは「ピートでスモークすることで、葉巻を吸った時に舌に感じられるピリピリとした痺れを感じられるようにした。改良前は大麦をチョコレートに練り込んでいたが、韃靼そばに変えたことでより親しみやすい商品になった」と話す。「口の中で2~3回軽く噛んだら、チョコレートが溶けるのをまってもらえるとチョコレートをスモークした際の焦がした香りをより感じてもらえる。1日の締めくくりにウイスキーのロックをご用意いただき、ゆっくりと味わっていただくのがおすすめ」とも。食べる赤坂に焼肉店「お肉にはじまり、お肉に終わる。03-3503-0109)が販売を始めた。03-3408-4121)が期間限定で販売している。03-3408-4121)が期間限定で販売している。~1964年東京オリンピックがつくられた場所~(歴史と写真展)」が開催されている。絵馬に願い込める乃木神社(港区赤坂8)で1月9日、アイドルグループの乃木坂46のメンバー4人が成人式を行った。reserved.赤坂経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は赤坂経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。