せやけど“山菜”ってどこに入ってたんやろ?(汗)「柿の葉ずし」お約束通り「柿の葉」で包んであります。葉っぱから本体出したら「鯖」(さば)でしたわ。(柿の葉ずしの種類には、他に鮭・小鯛もあるから)うん、確かにここのんは美味いほうやと思う!『包丁三日、延し(のし)三月、木鉢(こね)三年』ちゅう“蕎麦打ち”の格言があんねん。“切る”んは「三日」で覚えれるけど“延し”は、「三ヶ月」もかかるし“木鉢”は「三年」ちゅう長い歳月がかかるから蕎麦を打つちゅうのんは簡単やないちゅうコトを言うてるんやな。『蕎麦』打つ順序は、木鉢⇒延し⇒切るやしな・・・。(汗)『蕎麦打つ人は、三年三ヶ月と三日(以上)かかるけど・・・オレが「蕎麦」の味わかるんは十年かかるかもなぁ・・・。大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして酒と女とライブ公演の日々。米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。日本に戻ってからは「某化粧品会社」の企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。