寒波が襲来し、ブドウの生果が氷結してから圧搾、醸造して造られるアイスワイン。氷果となったブドウ果は果肉中の水分が凍結するため、凍らない純粋に濃縮された果実、糖分、酸アロマだけ圧搾によって侵出。赤のアイスワインは醸造に高度な技術が必要とされるため、生産量はアイスワイン全体の僅か10%という超稀少品。冷涼な気候でも成熟するカベルネ・フランを用いたこの赤のアイスワインは、美しい桜色、華やかな香りが印象的。通常のワインに比べ、カベルネ・フランに由来する植物的な要素が残っているため、甘味は強いながらも爽やかで、後味がすっきりしている。SAUVIGNON)限定品のため売切れの場合はご容赦下さい。このカベルネの味わいは贅沢に口中を覆う質感を持ちゴージャスである。タンニンの量は多いが、非常に熟していて、きめ細かく、長い。レオネッティの特長である終わりのないグリセリンの甘さを伴ったフィニッシュの赤ワイン。