定食はネギチャーシュー丼と塩豚汁が付く。具はほぐしチャーシュー、メンマ、ねぎ、刻み海苔、魚粉。そのまま食べてみると、もっちりした、いかにも油そばの麺。まーぜまぜのいただきまーす。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!ほぐしチャーシューがいい仕事ぶり。混ぜていくと全体のバランスが良いのに気がつく。タレの味、ねぎの香り、魚粉の効果、それぞれが融合しあって、とても美味しい。ほぐしチャーシュー、もっとほしい。メンマは普通で文句なし。どろ唐辛子と黒胡椒を。どろ唐辛子はいいね!香りが複雑で辛くて、これは絶対入れた方がいいね。ほぐしチャーシューとねぎ、海苔。やさしい感じのタレがかけられていて、これは絶品。あ、どろ唐辛子はこちらでも。塩麹で作ったという塩豚汁も美味しい。これも必須のアイテムだと思う。つけ麺にしたり、丼のお供に活躍したよ。全てきれいに片付け、満足した。