Magオリジナルプロダクト東京・京都店コントラクト株式会社Flavorオンラインストア2万点におよぶ家具や雑貨、家電を取りそろえるオンラインストア。幅広いテイストと豊富なアイテムから、お部屋に合うアイテムをお選びいただけます。特集シーズンにあった特集をご紹介。何を買おうか迷っている方におすすめのコンテンツです。深くインテリアを知っていただける特集が盛りだくさんです。特集&Premium3月号連動企画コンテンツインテリアに迷ったら、プロにしっかり相談を。BOOKスタイリングをお部屋そのまま、まとめて購入できるスタイリングブック。幅広いテイスト、間取りでご提案。お部屋にあったスタイリングが見つかります。BOOKNo.220プライベートスペースを取り入れた、京町家の雰囲気漂う寝室コーディネートNo.219住む人が自然と笑顔になる、春らしいカラーの配色を取り入れたLDKコーディネートNo.218ニュートラルなカラーを基調とした、主張が少なく穏やかな印象に仕上げたリビングシーンNo.217同系色で統一した、落ち着いた空間づくりに仕上げたリビングシーンNo.216柄ものファブリックでインテリアにアクセントを持たせた、メリハリの感じられるリビングコーディネートNo.215円形フォルムの家具や照明を取り入れて、やわらかく優しい印象に仕上げたリビングコーディネートNo.214カーキをメインカラーに、渋い印象に仕上げたリビングコーディネートNo.213楽しい時間と会話がリビングに広がる、円形テーブルを取り入れたリビングシーンNo.212ウッド素材をふんだんに取り入れ、落ち着いた雰囲気を演出したリビングスタイルNo.211新しいものの中にも、古きよきものを。BOOK×ランキングみんなが選んでいるアイテムベスト100をご紹介。どれを買おうか悩んでいる方はぜひ参考にしてみてください。カテゴリごとのランキングもご覧いただけます。サイトで気になった商品を見て、試してからお買い物いただけます。ご来店前にチェックしてみてください。product」の世界観や、製作工程、コンセプトメイキングまで動画や写真でご紹介します。こだわりの商品を、より深く知っていただけます。productのなりたち(マガジン)×コントラクト法人のお客様向けに、様々な商品とサービスをご提供。さまざまな空間づくりのお手伝いをしております。Magリセノスタッフの日常やインテリアの基礎知識、DIY、料理など。インテリアだけでなく、生活にまつわる色々をブログ形式で毎週お届けします。した息抜きにゆるりとご覧ください。product「AGRAソファ」の企画経緯とコンセプト設計についてお話します。生産現場をレポートします。DIY!賃貸のキッチンをDIY!壁を傷つけないタイルの張り方をご紹介します。株式会社Flavor新しい家具が届く日。忙しい毎日に、少しだけ嬉しさが香る瞬間。そんな瞬間に、たくさん関われるような会社になりたいという思いを込めて「Flavor(フレーバー)」と名付けました。ガーデングッズインテリアにグリーンを。KYOTO展示アイテムショップ限定アイテムアクセスカフェスタンド3Dコーディネートお問い合わせスタッフ募集&Premium3月号連動企画コンテンツインテリアに迷ったら、プロにしっかり相談を。productから2年半ぶりに登場する新作ソファの企画経緯とコンセプトをご紹介します。米本こんにちは、よねもとです。寒くなるにつれ、コーヒーがおいしく感じる季節になってきました。今回のマガジンは、ハンドドリップでおいしいコーヒーを淹れる3つの基本について解説していきます。使う道具は、コーヒーメーカーkalita(カリタ)のウェーブシリーズ。初心者の方でも、味のブレが少ないと定評のあるコーヒーアイテムです。ドリップ手順も簡単なので、ぜひチャレンジしてみてください。kalitaってどんなブランド?ドリップ方法に入る前に、まずはkalita(カリタ)について簡単に触れてみましょう。kalitaの創業は1958年。今から58年前まで遡る、歴史あるコーヒーブランドです。国内コーヒー器具メーカーのパイオニア的存在として高い知名度を誇り、プロのバリスタからも厚い信頼があります。COFFEE"でもkalitaのコーヒー器具を使用しているので、ぼく達にとっても縁のあるブランドです。店内は、落ち着いた北欧ヴィンテージのインテリアでまとめられた素敵な空間。本場の雰囲気が伝わってきますね。京都らしい町家の外観にかわいらしい柄の暖簾(のれん)が素敵ですね。当店リアルショップでも、コーヒー豆をわざわざ買い求めに来る方もいるくらいの人気ショップです。3つの基本を抑えて、ハンドドリップにチャレンジしよう。ウェーブシリーズを使ってコーヒーを淹れていきます。ハンドドリップをする時の基本ステップはこの3つ。蒸らし抽出それでは、手順を追って解説していきます。計量したり、豆を挽いたり。おいしいコーヒーを淹れるためには"下準備"も大切なポイント用意する道具はこちら。手前奥側から時計回りに。ドリップポットドリッパー(コーヒーを抽出する器具)ペーパーフィルターサーバー(コーヒーを受ける容器)ミル(コーヒー豆を粉にひく器具)マグカップスケール(コーヒー豆、水を量るもの)コーヒー豆スケールは、用意しなくても大丈夫だと思っている方も意外に多いようですが、おいしいコーヒーを淹れるための必需品なので用意しましょう。初めに、お湯を沸かしていきます。水の量は、カップ一杯分となる140cc。強火に掛けると、ポットの取手が熱くなるので、中火くらいがおすすめ。お湯を沸かしている間に、コーヒー豆を量ります。今回は、一杯分なので12gを用意。続いて、計量した豆をミルで粉に挽いていきます。丁寧にハンドルを回転させていくのがポイント。味が落ちてしまいます。ちなみにペーパーフィルターで抽出する場合の豆の挽き具合は、"中粗挽き"がおすすめ。細挽きや、粗挽きは、他の抽出方法に適した挽き具合とされているようです。次にサーバー、ドリッパー、ペーパーフィルターをセットします。コーヒー粉をペーパーフィルターに入れたら、トントントンと軽くドリッパーの横を叩いてコーヒー粉を平らにならします。することで、ドリップした時の味が均一に保たれます。これで、コーヒーを淹れるための一通りの準備は完了。続いて、ハンドドリップ一番の醍醐味とも言える抽出の工程に移っていきます。"蒸らし"は、コーヒーのおいしい成分を十分に引き出すための大切な工程コーヒーを抽出する時に、最も大切な工程とされているのが"蒸らし"です。蒸らすための最初のお湯を注ぎます。注ぐお湯の量は、少量。サーバーに抽出されたコーヒーが、ポタポタと数滴落ちる程度で大丈夫です。蒸らす時間は、30秒。このときに漂ってくるコーヒーの芳醇な香りがなんとも言えない至福の瞬間。「う~ん、いい香り!」なぜこの"蒸らす"工程が大切かと言うと、コーヒーのおいしい成分を抽出しやすくするためなんです。水分をはじく性質があります。はじめに少量のお湯を注いで蒸らすことで、お湯がコーヒーの粉全体に行きわたって、コーヒーに浸透しやすくなり、おいしい成分が抽出しやすくなるわけです。おいしいコーヒーを淹れるためは必ず、30秒間"蒸らす"という工程が欠かせないということですね。"抽出"はコーヒー粉の中心に、小さな「の」の字を描くように蒸らし終わったら、いよいよ本抽出スタート。小さな「の」の字を描くように注いでいくのがポイント。この時、湯を切らさないように、ゆっくりと細かく注いでいきます。お湯を注ぐのを止めます。このブクブクは、膨らみが大きいほど新鮮な証。新鮮なコーヒー粉にはガス(二酸化炭素)が多く残っているので、そのガスが抜けることでブクブクしてきます。沈みかけたらまた注いで、膨らんだらまた休んで、この工程をポットのお湯が無くなるまで繰り返します。ここまできたら、あとは少し。最後に溜まっているお湯が落ちきる前に、ドリッパーを外します。もったいないからと、最後までお湯が落ちるのを待ってしまうと、コーヒーの雑味まで抽出してしまうことになるので、飲んだ時の苦味や渋みの原因になります。もったいないけど、おいしいコーヒーを淹れるために、落ちきる前に外しましょう。これで、全ての工程が完了しました。あとは、お気に入りのマグカップに、コーヒーを注ぐだけ。3つの基本をおさらいしましょう。いかがでしたか?ハンドドリップでおいしいコーヒーを淹れるための3つの基本。最後に、簡単におさらいをしましょう。計量したり、豆を挽いたり。おいしいコーヒーを淹れるためには"下準備"も大切なポイント"蒸らし"は、コーヒーのおいしい成分を十分に引き出すための大切な工程"抽出"はコーヒー粉の中心に、小さな「の」の字を描くようにこの3つの基本を抑えて、ハンドドリップにぜひチャレンジしてみてください。お家で過ごす時間が、きっと楽しくなるはずです。これからチャレンジしてみようと考えている方は、こちらのコーヒー特集も併せてチェックしてくださいね。Coffeeそれでは、また次回に。撮影担当お客様にインテリアを楽しく学んで、お買いものができるサイト作りを目指し、日々取り組んでいます。好きなインテリアのテイストは、北欧、ヨーロッパ、アメリカのフィフティーズスタイルです。クリックをお願いします。戸田メンバー紹介はこちらRanking参考になった!数ランキングインテリアの基本レッスンの人気記事5件2018/05/18インテリアの基本レッスン意外と知らない?「ベッドパッド」と「敷きパッド」の違いを知ろう!同じようで異なるアイテムの、ベッドパッドと敷きパッドの違いをご紹介します。4862018/01/09インテリアの基本レッスン家具の配置で、居心地の良さが変わる!リビング・ダイニングのレイアウトの基本をご紹介します。今回のマガジンは、ダイニングテーブルのサイズ選びについて。Categoryインテリアの基本レッスン(176)リセノスタッフがインテリアの選び方や、カラーコーディネート、家具のお手入れ方法など、インテリアライフに役立つ情報をご紹介していきます。product」に関する記事です。Voice(17)製品開発や製品セレクトまつわるストーリーを書いていきます。製品ストーリー(60)「作り手のこだわり」や「製品が生まれる背景」、「製品の特長」「正しい使い方」など、そのプロダクトが本来持つこだわりや魅力を、紐解きます。ここでご紹介のアイテムは、だいたい1~2週間ほどで発売します。グリーンと暮らそう(47)インテリアへの植物の取り入れ方や、植物にまつわる物語など、暮らしを豊かに彩る「グリーン」のある暮らしを、レポートしていきます。僕とわたしの愛用品(19)リセノスタッフが、実際に自宅で使っているお気に入りのインテリアアイテムをご紹介します。エリアやホテルなど、スタッフが実際に行って、見て、体験してきた情報をレポートします。本と音楽と映画(10)インテリア大好きなスタッフが日頃から読んでいる雑誌や、「面白かった!」という映画、インテリアに合う音楽などを、ご紹介していきます。お店だより(160)リセノのリアルショップ(東京/京都)での日常や、お知らせを綴っていきます。おすすめカフェ(31)リセノスタッフのおすすめカフェをご紹介します。ランチ部(85)隔週更新の「リセノランチ部」。社内キッチンで、スタッフが協力しながら、美味しく、楽しくをモットーに作っています。お仕事レポート(16)Flavorでの仕事の様子をレポートしていきます。【動画】基礎・コツ・ノウハウ(31)インテリアを日々使っていくうえで知っておくと便利なコツやノウハウを動画でご紹介します。【動画】お手入れ・メンテナンス(10)家具やインテリアアイテムの日々のお手入れ方法や、メンテナンス方法を動画でご紹介します。product」の生産背景や仕様などを動画でご紹介します。日々のでき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