ゴードンのこてつです。今日は、出張餅つきの味付けについてご紹介したいと思います。通常の出張餅つきに含まれる味付けは、あんこ、きなこ、のり醤油(磯部餅)になります。衛生管理についてこんにちは♡餅つきケータリングゴードンのこてつです。この時期になると、毎年ノロウイルスの話題が出てきますね。実際に起こって例と当社の対策をお伝えします。当社では、徹底した衛生管理を行っております。餅つき用具のみレンタルされた方や、器材はお持ちの方にもお役立ち!20年間お餅つきを行っているプロがお餅つきの方法を解説します。臼で搗くときと同じように、せいろでもち米を蒸します。もち米が蒸しあがったら、電動餅つき機に移します。餅つき用具のみレンタルされた方や、器材はお持ちの方にもお役立ち!20年間お餅つきを行っているプロがお餅つきの方法を解説します。道具に付着したお餅が固まる前に、お湯とたわしできれいに洗浄しましょう。餅つきが終わった後の道具には、お餅、米粒などが付着しています。餅つき用具のみレンタルされた方や、器材はお持ちの方にもお役立ち!20年間お餅つきを行っているプロがお餅つきの方法を解説します。お湯をたくさん用意してください。お湯をたくさん使います。常に、沸騰したお湯の準備をお願いします。餅つき用具のみレンタルされた方や、器材はお持ちの方にもお役立ち!20年間お餅つきを行っているプロがお餅つきの方法を解説します。もち米を用意しましょう。...お餅つきでノロウイルス感染はありえる!?症例と予防策を徹底解説2018.1.29衛生管理についてノロウイルスとはノロウイルスは人の小腸粘膜で増殖するウイルスです。11月から3月にかけて胃腸炎を起こします。感染力のとても強いウイルスで保育園や高齢者施設など集団生活の場では、感染がひろがり集団発生を引き起こしやすいウイルスです。餅つきブログのお時間です。今日は、餅つきの際の注意事項を説明します。臼や杵は開始前に熱湯で温めましょう臼が温かくなりお餅が冷めにくくなります。