いちごの生チョコ味も見た目も楽しい。いちごの生チョコPrint子どもOK生チョコのとろける食感とフリーズドライいちごのカリッと食感、2つの食感がおいしい。火加減に気をつければ初めてでも失敗しない、実は簡単なレシピです。見た目も面白くバレンタインにもオススメ。調理時間は15分と記載していますが、冷やし固める時間は除きます。4~5人分チョコレート(メモ1)200g生クリーム(乳脂肪分45%)100mlラム酒(お好みで)小1フリーズドライいちご(メモ2)28g粉末ココア(無糖)適量ざっくり作り方1保存容器(横約21cm×縦約15cm)にクッキングシートをしき、フリーズドライいちごを入れます。2小鍋に生クリームを入れて熱し、温まったらチョコレートを4回に分けて割り入れ、その都度よく混ぜ合わせます(メモ3)。ツヤが出て滑らかになったらラム酒を加え、さらによく混ぜ合わせます。32をバットに流し入れたら平らにならし、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。4十分に固まった3をお好みの大きさに包丁で切り、粉末ココアを茶こしなどでふりかけて、完成。(メモ4)お料理メモメモ1:チョコレートの種類ビタータイプの板チョコレート(50g/枚)を4枚使いました。ミルクチョコだと甘さが強い印象を受けました。メモ2:フリーズドライいちご今回は、AmazonのWel・Bストロベリーを2袋使いました。商品は異なりますが、100円ショップで売られていることもあります。メモ3:温度が冷めすぎないように生クリームが温まったら火を止め、鍋はコンロに置いたままチョコレートを入れます。チョコレートを入れると生クリームの温度が下がって溶けにくくなります。溶けにくくなったら、とろ火(ごく弱火)で溶かしてください。完成後、日にちがたつとフリーズドライいちごが水分を吸い、カリっと食感から柔らかめの食感に変化していきます。味に変化はありませんが、カリっと食感がお好みの方はお早めに食べてください。バレンタインにはコチラのレシピもオススメです。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。新規ユーザー登録こちらもオススメ作り置きもできちゃう。