福岡県が誇るブランドいちご「あまおう」を贅沢に使ったアイス手造りキャンデーです。どなたでも美味しく召し上がれるように仕上げております。柳川自慢の特産品は、歴史ある干拓地で育つ美味しいお米です。品種ヒノヒカリの米粉でつくった、まさに日本のアイスです。福岡県内トップの作付面積を誇る柳川で採れた「フクユタカ」で作ったきな粉を使用しました。きな粉の香ばしさと、舌触りが同時に味わえます。福岡県が推奨するいちじく品種「とよみつひめ」を使用しました。年配のかたには、いちじくの懐かしい味わいを楽しんで頂けるよう、上品な味に仕上げました。