愛してやまない“しょうゆ”にまつわる話題について、つれづれなるままに。“もろみ入りバームクーヘン”が食べたい!と思っていたところ・・・(笑)、あの「醤油名匠」の島田屋製菓(有)さんの近くの小学校から出前授業に来てね、とお呼びの声がかかりました!これは何かの思し召し。食べるのは3年ぶり?では早速、食べましょ~!しょうゆの香りがほんのり、超ウマウマで、あっという間に1本?食べてしまいました~♪(笑)実はバームクーヘン、大好きなのです。バウムクーヘン一筋40年!島田社長が子供の頃、自宅で醤油造りが行われていて、もろみの風味が忘れられず、もろみ味のバウムクーヘンが開発されたそう。もろみの量が少ないと香りが立たず、その微妙なバランスにこだわっているとのこと。対応のブラウザでご覧ください。