東海ハンバーガー協会会長。コーヒー店巡りも趣味です。(ウェルパレット)」は、地元三重県産を中心に新鮮な野菜を使ったハンバーガーが美味しいお店です。店名を冠した、お店おすすめのメニュー「ウェルパレットバーガー」に、今回は「和風辛味パウダー」を追加トッピング。使用し、ふんわり優しい食感と小麦の香りが広がります。パティは肉の旨みが濃厚。噛み応えのある食感で、噛むほどに肉の旨みが口の中に広がります。「ウェルパレットバーガー」は、パティにチーズ、そしてグリルしたネギをトッピングした、ありそうでない意外な組み合わせ。肉の旨みとネギの甘みがマッチし、ミルキーな味わいのチーズが全体をまとめます。一味唐辛子と山椒などをブレンドした和風辛味パウダー、これはネギには絶妙にマッチしますね。広がる辛味は味のアクセントになるのはもちろん、ネギの甘みを引き立たせます。ウェルパレットバーガーに和風辛味パウダーの追加トッピング、ぜひおすすめです。今回のネギ以外にも、ナス、ブロッコリー、焼きトマトといった、新鮮な野菜とハンバーガーの組み合わせが美味しいのがウェルパレットの特長。この野菜とパティの繋ぎ役になっているのが、クラウンバンズに塗られた自家製サウザンアイランドソースではないかと思います。サラダのドレッシングとして使われるなど野菜と相性が良いサウザンアイランドソース、程よい酸味とコクのある味わいが、野菜の美味しさを引き出しつつパティとも絶妙にマッチ。ウェルパレットのハンバーガーの美味しさの鍵を握っているのです。付け合わせはフライドポテト、またはオニオンリングのどちらかをチョイスできます。フライドポテトには、北海道産の生のじゃがいもをそのままフライ。食感と濃厚な甘みが広がります。平日のランチタイムには、毎日日替わりで3種類のハンバーガーが登場。伺ったこの日の日替わりバーガーは、ナスとてりやきソースが相性抜群の「てりやきナスバーガー」でした。ナスはパティの上にトッピング。グリルすることでとろっと柔らかく、ナスの甘みがしっかり引き出されています。程よい甘さとコクがあるてりやきソース。ナスとてりやきソースは相性抜群。肉の旨みやナスの甘みを引き立たせるてりやきの濃さは絶妙です。甘くてジューシーなトマト、丁寧に畳まれたレタス、たっぷり挟まれているのでシャキシャキと食感が良いですね。公式ページ:http://well-palette.com/この記事を友達にシェアするfacebookでシェアtwitterでシェアLINEで送るこの記事をシェアするこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/02/05に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。東海エリアのハンバーガーカルチャーの発展を目標に活動している「東海ハンバーガー協会」の会長。WORLD」では8年間で1200種類以上のハンバーガーを紹介。ハンバーガーイベントでの審査員、ご当地バーガー開発のアドバイザー、「東海ハンバーガースタンプラリー」の企画運営。最近は、スペシャリティコーヒーを提供するコーヒー店巡りも趣味。reserved.この記事もオススメ閉じる。