今回は2人前作りますので。450mlの倍、900mlのお湯を沸かしますが。50ml残しておきます。ストップウォッチをスタートさせます。すると必ず30秒ほどで、お湯が一気に吹きこぼれそうになりますので。ここで、先ほど残した50mlの水を投入します。これでぴったり900ml。吹きこぼれも防げます。要は”びっくり水”の役割ですね。そのあとは中火にして、1分で火とストップウォッチを止める。調味油を入れて、この日はたまたま買ってきたネギがありましたので、それを乗せたら。いいですねいいですねー。我ながら良い出来です。棒ラーメンには青ネギがよく似合う。本来なら3分であるところの茹で時間を、1分に短縮したわけですから。