園山さんの投稿より「素揚げ、蒸し以外にもいろいろなアレンジで楽しめそうだ!」と想像を膨らませていた筆者ですが、おっといけない、園山さんの注意書きのことを忘れていました。・アピオスは精が強いので、一度に食べ過ぎると体調を崩すことがあります。(何事も過ぎたるは及ばざるがごとし)・1日に30〜50gが目安とされています(年齢や体格によって異なります)とのこと。食いしん坊の心が読まれていたようです。食べ過ぎには注意したいですね。アピオスの謎、解明!と、いうことでアピオスの謎が解明しました。ーアピオスはこんな食材だ!ー外見:一粒5〜25g程度と小さめで、ラグビーボールのような形をしている触感:スベスベとしていて硬い香り:生の状態では香りは全くない総合的な味わい:蒸すとホクホクで、サツマイモのように甘く、生落花生のような風味もある。揚げるとカラメルのような風味で更に甘みが強くなる。ビールのお供にもおやつとしても楽しめる。思っていましたが、ころころっとかわいらしく、どんな食材にも合う不思議な食材に出会ったのでした〜。*今回は謎の食材アピオスをとことん観察してみました。私たちが知らない食材はたくさんあります。届く生アピオスは、1〜2月だけの限定販売。宅急便でお届け◎生が終わったら蒸し冷凍も。甘い健康イモ◎アピオスの花茶もあります。