17時半、馴染みの店員さんに迎えられ、いつもの奥の椅子席につく。(画像クリックで大きくなります。)そして、壁一面に貼られたメニューを見回す。この瞬間がとにかく楽しい。新メニューを探し、この日のストーリーを組み立てる。ドリンクは飲み慣れたBLEASDALE。オーストラリアのシラーズ、赤スパークリングだ。お通しはハスイモとヤングコーンのサラダだ。葉柄、いわゆるズイキの部分を食べる。料理一品目はパイナップルとキウイとスイカのクレソンサラダ850円。暑さで参っている身体には甘い果物がいいと言われる。黒胡椒がかかるスイカやパイナップルもなかなかいいものだ。二品目はブレイン、牛パテ、パイ包み950円。店員さんから強く勧められた2号店限定の品だ。パイ生地の中に牛ホホ肉やタンなどのパテと脳みそ、チーズが入る。脳みそは牛だと思われ、食感も味も白子のような感じ。クセの強い食材が苦手な妻は恐る恐る口に運んだあと、ホッとした顔で「大丈夫」と言っていた。〆は、やはり2号店限定のタイっぽい冷やし中華1,250円を選択する。具はトマト、イカ、茹で卵、ピーマン、ルッコラ、パクチー、ライム。麺は細めのパスタで、恐らくフェデリーニではないかと思う。透明のタレはナムプラーベースでレモングラスの風味もする。タイっぽい、そしてBistro-SHINっぽい冷やし中華だ。1号店が魚中心、2号店が肉中心などと言う輩がいるが、完全な誤りで、フードメニューは概ね三店舗共通だ。(1号店にはフリットがない。)但し、1号店、2号店にはそれぞれ1〜2品ほどの店舗限定品がある。限定品は定番でなく基本的に短期間しか提供されない。今日は2号店限定品を二品食べたが両方ともとても美味かった。次は久々におかみさんの顔を見にサンテに行ってみよう。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。