一週間の作り置きレポート(12/14)一週間の作り置きレポート(12/14)Print所要時間160分で11品。使った食材から作ったおかず、1週間作り置きレシピを紹介します。先週は少し品数を少なめに作っていたので、冷蔵庫はほとんどからっぽ。メインの品数が2品だけだとさすがに少なかったので、今週はメイン3品で副菜6品くらいを考えてました。今週ついにオーブンを手に入れたので、オーブン料理を取り入れていってます。真さば1.5尾(●:家に常備している食材)2.今週の作り置きおかず今週土曜日は姉夫婦とご飯だったので、土曜日に買い物だけ。日曜日に調理しました。手羽元を漬けだれにつける作業は土曜日の夜にやっておきました。副菜ズッキーニとヤングコーンのオイルサラダブロッコリーの塩ゆでほうれん草とじゃがいものオープンオムレツ切り干し大根のはりはり胡麻酢サラダセロリの塩昆布ごま酢あえさつまいものレモン煮レンコンとかぼちゃのピーナッツクリームサラダメインチキントマト手羽元のオーブン焼きさば味噌のオーブン焼き副菜は7品、メインのおかずは3品。それにねぎ味噌を作りました。下ごしらえ〜調理、洗い物までで合計2時間半くらい。メイン3品は全部オーブンで作ってみました。3品作ってるわりに早くできた気がする!3.今週のポイント手羽元だけは前日に仕込んでいたので、野菜を切る下ごしらえから始めました。私の家のコンロは3口ついていますが、3口フル稼働はほとんどせず、2口を使います。24cmのフライパンと、片手鍋、オーブンを使います。セロリの塩昆布ごま酢あえポイント切り干し大根などの乾物がある時は始めに水に戻しておきます。ゆでる必要があるもの、鍋を汚さないものから順番に調理します。今回はブロッコリーとほうれん草があったので、先に茹でておき、最後にレモン煮です。茹でている間は、横で野菜を切って、レンジでチンする必要があるものは、準備が出来た順にレンジでチンします。今回は切り干し大根のサラダに使うにんじんと、かぼちゃのサラダに使うかぼちゃを先にチンしておきました。