高槻,最近は地方巡業を中心に食べ歩きレポートをしています。食べて飲んで投稿してリフレッシュ!。自分の足と目と耳と鼻で探索するのが食の醍醐味というのが自論です。>5月31最近行ったワインバーあれこれ^^。カテゴリ:├その他:再訪10年前は北新地でもそんなに多くはなかった記憶です。いまや挙って売るほうも飲むほうも。ワイン人口が増えたのかな?それとも。小生にはわかりません。手打うどん屋さんやもつ鍋屋さんが乱立するのと同じく感じます。生き残るお店はさてどんなお店でしょう。どんな業種でもそうだと思います。Vin)まずは草分けです。18年続いているワインバーです。常時300本を有するお店です。カウンター越しに大きなセラーがそびえます。「弘屋」のS氏もここで料理を振舞っていたように聞いています。北新地の老舗ワインバーの一つだと思います。第3シンコービル2F。(ヴィス)西新地の人気ワインバーの2軒目の展開です。落ち着いた雰囲気です。カウンターに置かれた花柄スタンドが記憶に残ります。女性は一人でも似合いそうなワインバーです。オーナーのソムリエさんは自信をもってワインをチョイスされます。フランスだけにこだわらない視野も感じます。自家製生地のナンのようなしらすピザもナイスです。もつ鍋「きのした」とのコラボメニューもあります。この日は「蒸し豚」をいただきます。料理も揃っていてナイスです。06-6348-0048キッチンバー・メランジュ今や有名になってしまった?小松原のお店です。グラタン×ワインで一世風靡します。小松原の人当たりの良さが追い風になります。調子が乗りすぎて、とんでもないグラタンまで作りますw。「コーヒー牛乳グラタンバニラアイス入り」。デザートまでグラタン仕様にしています。個性が大事なので○としましょ。ワインもミーハーです。石田純一氏と東尾理子さんの披露宴で出されるワインだそうです。カリフォルニアワインです。(コウヤ)久しぶりに弘屋に潜入です。黙って座っていても古酒のいいワインを持ってきてくれます。スタッフみんなとグラスを交わします。北新地のベスト店です。____________________________________________________とあるお店で。「ソムリエールの資格もありませんし、ワインの多いバーです。「フルーティなオーストラリア系の安価な白お願いします。「フランスとイタリアしか置いていません。一杯飲んで、「お会計ね。「北新地ではリーズナブルでしょ。気持ちよく「ブルゴーニュが好きな店主がするワインバーです。」といえばいいのにと思います。そんな言葉は矢面にたつことになるのかもしれません。逃げ道がなくなりますからね。北新地の土地に価値があるのではありません。草分け、王道のこだわり、個性のあるお店が北新地に多いんです。それなりの価値があるのです。そんなこんながブレに感じてしまいます。