おうちバル」のレシピサイト。※なくてもOK《作り方》1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み15分(時間があれば30分)おく。2.耐熱容器に白菜を入れ、鶏肉を皮面を下にして重ね、漬け汁を回しかける。ラップをし、電子レンジ600wで約7分加熱し、そのまま5分蒸らす。【レンジが苦手って方は】1.お鍋(16cm使用)にレンジと同じ要領で重ね、蓋をして中火にかける。いう音と共に湯気がたったら、弱めの中火にし10分蒸し煮にする。(白菜を洗ったあとの水分は、サッと切るだけでOKです)2.火を止め、蓋をしたまま5分蒸らす。白菜は蒸し汁を絡め蒸し鶏は食べやすく切って器に盛る。鶏むね肉の皮はお好みで♪(皮に旨味があるので、取らずに加熱し、食べる時に剥がす方法の方が、個人的にオススメです。笑)白菜はキャベツでも代用可能です。その場合、水を大さじ1〜2追加して加熱してください。【b】の長ネギ・砂糖・ラー油は、省いてもOKです。タレは多めに仕上がります。お好みで、白菜の量を増やしてもOKですし、半量で作って頂いても構いません♪レンジの加熱時間及びお鍋での蒸し時間は目安です。目で見て確認し、まだピンク色の部分がある場合は、1〜2分追加で加熱してください。倍量作る場合、加熱時間は1.6倍〜1.8倍を目安に♪めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。電子レンジ500wの方は、8分30秒。電子レンジ700wの方は、5分40秒。使用した調味料はコチラです。レシピ移行はひとつひとつ手作業のためお時間をいただいております(>_<)こちらに掲載がない過去レシピにつきましては以下のサイトにて検索をお願い致します。※検索方法はコチラをご参照ください。麺類Yuu*福岡県在住。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。スピードおうちバル(光文社)・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)【問い合わせ先】kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。ライブドアブログこのページのトップヘ。