CREATORSMAGAZINECONTACT×2019/12/12RECIPE【和田千奈の時短料理革命】スキレットで15分!厚揚げのトマトキムチグラタン平日はお仕事や家事に何かとバタバタしがちですが、それでも手作りのご飯を家族に食べてもらいたい!そんな方にお勧めの、平日手軽に調理ができるちょっとしたコツやポイントを、私自身の経験からも掲載していきます。今回はスキレット(鋳鉄製のフライパン)を使った簡単な厚揚げのトマトキムチグラタンのご紹介です。厚揚げのトマトキムチグラタン【作り方】1.厚揚げは一口大に切り、長ねぎは5ミリ幅の斜め切りにする。2.トマトはヘタを取り除いて一口大に切り、キムチ、牛乳と混ぜ合わせる。3.スキレット(フライパン)にオリーブオイルを中火で熱し、1を入れて炒め、長ねぎがしんなりとしたら塩・こしょうを振る。手順2、ピザ用チーズの順番に具材をのせる。4.中央にくぼみを作り、卵を割り落とす。5.グリルかトースターでチーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで7分〜8分焼き、刻んだ青ねぎを散らす。調理のワンポイントアドバイス厚揚げが入ってボリュームも満点!途中焦げ付きそうになったらアルミホイルをかぶせ、卵が半熟状になるまで焼いてくださいね。トマトやキムチの酸味は、牛乳を加えることで和らぎます。いただくときは、卵と絡めながらどうぞ!スキレットがあれば、炒めてそのままグリルやトースターに入れられるのでとても便利です。スキレットがない!という場合は耐熱容器でも代用可能です。厚揚げと長ねぎをトースター対応の耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ600wで約2分加熱します。トマトキムチソース、ピザ用チーズをのせて卵を割りいれ、トースターで焼いてください。NAVIGOODSCONTACTフードビジネスに関するお悩みは、お気軽にご相談ください。