今回は完全予約のイタリアンコース、ディナー編のレポートをします。旬の食材を使ったメニュー、何が出てくるのかワクワクしながら待ちましょう。野菜と貝の上に乗った枝豆のパンナコッタがとってもクリーミー。キャビアまで入っていて、パンナコッタとキャビアのプチプチ感がマッチ。バルサミコソースの酸っぱいドレッシングで爽やかな前菜。生雲丹のカプチーノ】これも上には生うにが乗っている。ホッキ貝のコリコリした歯ごたえが良く、生うにのホワホワの舌触りがとろりとした新玉ねぎのほんのり甘いスープとよく合う。【パン】よく見るとお皿に「郷」のスタンプが!オリーブオイルをつけて温かいうちに。日本酒に合う珍味のカラスミをパスタに使う斬新な発想とセンスの良さに感心しました。香草の香りもよく、うどんのようにズズズーッと食べてしまう美味しさ。【飛騨牛ランプ〔A5〕の炭火焼】ソースがかかっているけど、塩と胡椒を頼みました。生肉が苦手な僕でも食べられる。大きめの一切れを一口で食べてみましたが、すぐに飲み込める柔らかさでした。このあとにデザートの【アーモンドとヘーゼルナッツのセミフレッド(アイスケーキ)】がありましたが、写真を撮り忘れてしまいました。この日はサックス演奏のライブがあり、会場が生演奏に聴き入ってしまいました。料理だけでなく、食す空間・雰囲気も楽しめる郷亭は、とてもおすすめです。水曜JavaScriptを有効にして下さいこのページはインラインフレームを利用しています。ご覧になれない場合は使用しているブラウザの最新バージョンをダウンロードしてください。WordPress.↑ページトップへ。