お料理教室の献立をご紹介します。�Bピクルス人それぞれで、色々な配合のピクルスがあるようです。これは、その中からの選りすぐり。沸騰したら火を止めて蓋をして冷ましておく。ニンジンは皮をむき5ミリ厚さに切る。パプリカは種を取り、カリフラワーは小房に分ける。キュウリと玉ねぎは一口大に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、野菜を一度に入れ、30秒茹でてざるに上げる。保存瓶は煮沸しておく。野菜を瓶に詰め、冷めたピクルス液を入れてすぐ冷蔵庫で保管する。瓶が無ければ、ジップロックで同様にしてもよい。翌日から食べられるが、2週間程度で食べきるようにする。<メモ>「2週間程度で・・・」とありますが、ついつい食べてしまいます。作っておくと、ポテトサラダに刻んで入れたり、お弁当に入れたり・・・、もちろんそのままでも、活躍しています。基本的には「四人分」です。函館よしやすプロフィール名前:さちこ出身:札幌生まれの、魚屋の娘。:子どもの頃から美味しいもの大好き。