日本の宇宙開発の父でペンシルロケットで有名な糸川英夫氏から、注文と激励の電話をもらった。糸川博士からよく言われたのは「君、頭を空にせよ」という言葉。「既存の考えをみんな捨てなさい。風が頭を通り抜けるくらい空にしなさい。すれば必ず答えはあるよ」この言葉は忘れられない。ダイコンは時計回り自然栽培のダイコン。ダイコンは根が生えたあと、収穫するまで時計回りに毎日少しずつ回転している。根毛もねじれているから目でもわかる。ボルトのように回りながら土に入っていく。ダイコンを抜くときは逆向きに回しながら引っ張れば簡単に抜ける。この話を私から聞いて、回る姿をみた農家は感激して無肥料無農薬のダイコンを作りはじめた。ふつうのダイコンを作ってる人はなぜ気がつかないのか。二地域が、FAO(国連食糧農業機関)によってGIAHS(世界重要農業遺産システム)に認定された。国連に認められたのは日本初のことだ。行政とJAが協力していけば、日本は世界にない農業国として生まれ変われる。ゲーテも同じことを書いたドイツにも何回か行った。フランクフルトのゲーテ博物館館長が、私の講演を聴いて「ほれ込んだ」という。「あなたの講演を聞きました。私は誰にも公開してない「ゲーテの日記」をお見せしたい」という。日記は印刷したようなきれいな文字で書かれていた。ゲーテイタリア紀行1787年4月26日シチリア・ジルジェンティにて(ドイツ語省略)。「ここには草をはやしなさい、大豆をまきなさい」と書いてあります。