大盛にすればよかった、と後悔して食べ終えた。スープ割りはしなかった。魅力的な限定、期待してます。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。19:00夏に来ることが多かったコクエレに春の訪問。青島ピータン生山椒醤この料理、実にいいなあ。ピータンの生臭さがまったくない。天然真鯛とパクチーの山椒和え贅沢な四川風刺身。春巻きの皮揚げもナイスなコンビネーション。甘海老紹興酒漬けびっくりした。こんなに美味しい紹興酒漬けは初めてだ。揚げてから漬け込まれた頭もすばらしい。日本酒は3種類いった。これも大好きなやつだったなー。茄子のカリカリ揚げ焙煎山椒風味これは黙っていても出てくる。牛の腸詰めレモンクミン風味。腸詰めにはほんとに驚いた。レモンとクミンの香りが柘植シェフならでは。エビと卵のふわふわオムレツ。チーズが入っていてまろやか。エビが大ぶりでうれしい。青山椒と唐辛子のオイルがけ。料理の味にも山椒にもシビレる!麻婆豆腐も自動的。当たり前だけど全然違う。山椒油の香りにうっとりする冷たい麺料理。〆にこれ以上のピタリはない。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。11:554/18にオープンしたお店。昨日、定休日でフラレている。ここはコールドプレスジュースのミスタークレンズ跡地。いうかその会社の新しい業態1号店。barが浮かんでいた。今度はこちらで再出発ですかな。人通りはあまりないストリートだね。先客は1(後客は3)と寂しい。店頭の呼び込みもなんか元気ない。店内はコの字型カウンター10席に窓に向いたカウンター2席、4人卓☓1。ランチサービスの小ライスもお願いした。大丈夫ですか?と、美人スタッフさん。卓上に調味料類はなし。