一度スタンプしてください。甘辛い味でお弁当にも!さつま芋の甘さと豚肉の甘辛醤油がよく合います。作り方1さつま芋は長さ6~7cm、7mm角くらいの拍子切りにし、水にさらして3~4回、水が濁らなくなるまで水を替える。2豚肉は5cm長さに切り、酒、醤油少量(分量外)を揉み込んで下味をつける。3パプリカはさつま芋と同じくらいの大きさに切り揃える。4酒、醤油、砂糖を混ぜて用意しておく。5フライパンにサラダ油を引き、1のさつま芋の水気を拭いて、3分程炒める。(強火)6さつま芋に火が通ったらパプリカを入れ、7豚肉を入れて炒める。8豚肉の色が変わったら、具のないところに豆板醤を入れ、香りが出るまで炒める。9豆板醤が全体に回るように炒め、4の調味料を加えて、さらに炒める。10ここで味を見て、甘さが足りないようであれば、ハチミツを少量加える。11最後に胡麻油を小さじ1/2ほどを回しいれて軽く混ぜ、火を止める。12お皿に盛って出来上がり♪きっかけ普通のさつま芋のきんぴらを作るつもりが、消費期限の迫った豚肉があったので、パプリカなども入れて一緒に炒めてみました。おいしくなるコツ豆板醤は入れたほうが美味しいですが、辛いのが苦手な方は入れなくても美味しいと思います。0スタンプしたユーザーは、まだいません。2件(2人)2019.10.06甘辛で美味しいおかずができました。̄*)ノeinaいいねさつま芋っておかずになりにくいですか、カボチャと同じで甘辛にすると美味しいですよね^^レポ、ありがとうございました♪お返事を見る2019.10.02夫の趣味の畑から届いたさつま芋とピーマンで作りました♪甘辛あじでご飯もお酒も進みますっ!とっても美味しかったです♡レシピ有難うございました(^^)やなママ☆いいねお返事が遅くなってごめんなさい。畑でさつま芋!?素敵ですね、羨ましい^^おかずになりにくいさつまいもですが、ぜひ、リピしてくださいね。