無水調理によって野菜の美味しさが引き立つことを実感したわたし。無水鍋24cmを使って素材の味を楽しむ蒸し野菜に挑戦してみることにしました!蒸し野菜は野菜が不足しがちな加藤家にはおあつらえ向きなメニュー。身体には良くてもちょっと質素な感じ?と2人暮らしになってからはあまり食卓にあがることはなかった1品です。冷蔵庫にあったこれらの野菜たち。火が通るのに時間がかかりそうなにんじん・じゃがいも・キャベツをIN。大さじ5程度の水を入れ、フタをして強火にかけます。経つと、中の水が沸騰して本体とフタの間からもくもくと蒸気が出てきます。したらごく弱火に切り替えます。フタを開けて様子を見てみるとこんな感じ。ここで新玉ねぎを追加。3~4分ごく弱火にかけます。伝わりますかね??あとはセロリとスナップエンドウを加えフタをしてもう2~3分加熱して、完成!そのまま食卓へどん!どの野菜もとっても瑞々しく仕上がりました。今回印象的だったのがざく切りで大量投入したキャベツ!淡白な味のイメージが強かったのですが口の中に優しい甘さが広がるおいしさでした。素材自体の味が濃く感じられてソースをつけずにそのまま食べても十分おいしくいただけましたよ~1人暮らしの頃には野菜不足を補うためにしばしばシリコンスチーマーで蒸し野菜を作って食べていましたが、ここまで甘みを感じることはありませんでした...材料を入れる⇒フタをする⇒蒸すの手順を繰り返しただけで調理という調理は何もしていないのに、ここまで甘みが出てくるとは驚きです。主人もこれはおいしい!いくらでも食べられる!と大満足の様子でひと安心。栄養満点でお手軽おいしい!更には使う野菜やソースの種類を変えれば味に変化をつけられるのもうれしいところ。蒸し野菜も食卓の中央を彩るおかずとして立派にローテーション入りできると確信です!あぁ、もう完全にわたしの中で欲しいものリストに追加されてしまいました~最後に超える壁は、家庭内稟議...加藤家では共有物のお買い物はお伺いを立ててOKが出たら購入になります。19:25コメント[0]ショップページこの記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。