先週、エプロン大北とコープしが職員の酒井さん、北口さんと共に大牧農場(音更町)で馬鈴薯の収獲作業の研修を行いました。大牧農場の馬鈴薯といえば、もちろんホッカイコガネ!!今年は干ばつの影響を受けながらも、平年作は確保出来る見通しです。今回はハーベスター(収獲機)での選別作業を体験しました。北海道は広大な大地のため大型機械でゆったりとした収獲作業をしていると思われがちですが、ハーベスターの上では人の手によって、石や茎・青芋や腐れなどの除去作業が忙しく行われています。▼慣れない作業のため、なかなか手が追いつきません。土埃が舞い上げる中、馬鈴薯と一緒に掘りあがってくる土の塊は、馬鈴薯と見分けが付きにくくとても大変な作業でした。▼選別後の馬鈴薯は、傷が付かない様にゆっくりとスチールコンテナに移し変えています。この後は本選別とブラッシングを経て出荷となります。今回、作業を教えてくださった村橋さん夫婦コープしがの酒井さん、北口さんはホッカイコガネをお届けするまでに、どれだけの手間が掛かっているかを体験することができ、配達する時に体験した事を組合員さんにお話したいとのことです。収獲作業は10月上旬まで行い、10月の下旬より出荷開始となります。今年も美味しいホッカイコガネが待ち遠しいです。安心安全の特別栽培で男爵芋を栽培している美瑛馬鈴薯出荷グループ。収獲のピークを迎えている横山さんを訪問しました。広大な大地でのびのびとミネラルたっぷりに育てられ、平年よりも大きく空洞の少ない良質な男爵芋となりました。訪問した横山さんでは丁寧に手拾いにて収獲を行っていました。BOKU』様にてさらに美味しく調理して頂きました。★昨年収獲した『はるか』を使ったコロッケ★新じゃが男爵の蒸かし芋コロッケは『はるか』特有の甘味と中に入っている鱈との相性が抜群です。新じゃが男爵はシンプルに蒸かして頂きました。新じゃがらしい香りと男爵らしいホクホク感が同時に味わえる一品でした。★『キタアカリ』『はるか』のポテトサラダ★『とうや』の冷製スープスープで使用されている『とうや』ならではの滑らかな舌触りが感じられるずーっと飲んでいられるくらい美味しいスープでした。ポテトサラダに使用されている『キタアカリ』『はるか』は共に昨年収獲され雪の下の貯蔵により甘味を蓄えているため、食べた瞬間に強い甘味と旨味が口に広がる最高の一品でした。このポテトサラダは数量限定ですがお店で提供されています。帯広メークイン収穫作業スタート帯広道下広長農場ではメークインの収穫がスタートしました。例年より約1週間早く収穫を迎えました。▼芋が傷つかないよう機械をゆっくり操作しながら収穫を進めています。粒ぞろいになってます。豊作になることが期待されます。順調に生育が進んでいます。夏も過酷になってきています。▼サイズも全体的に大きく成長しており、あとは収穫を待つのみです。今後台風などの影響が出てくる心配の声も農家さんから聞こえてきます。投稿者:hori今年も美瑛の馬鈴薯が始まります。水曜日いよいよ今週末から美瑛馬鈴薯出荷グループの早出しのじゃがいもの出荷が始まります!▼メンバー集合写真です(外山さん、斉藤さん、横山さん、寺島さん、大西さん。)「今年も美味しいおイモをお届けします!」それに伴い、先日、コープ九州様の産直点検と美瑛馬鈴薯出荷グループの目揃え会が行われました。▼まずは産直点検の様子。コープ九州小田原バイヤーより、倉庫内の整理整頓がとても行き届いており、帳票整備も整っていること、それがグループ全体として行われていることを評価して頂きました!これからも生産管理の徹底に努めていきたいと思います。その後、目揃え会をスタートしました。エプロンからも社長をはじめ、6名が参加しました。▼会の代表、外山さんからの挨拶がありました。今年のじゃがいもの見通しとしては、少し雨不足でしたが、生育期間通して天候に恵まれ、また肥大期の今ここにきて雨が降ったため、例年並みの収量を期待しています。▼今後も順調を願いまして・・・かんぱーい!▼目揃え会では、毎年恒例で取れたてのじゃがいもを炭火で焼いて試食します。出来上がったとたん、みんなで箸を伸ばします!やっぱり今年も美味しく、あっという間になくなってしまいました!*********美瑛馬鈴薯出荷グループでは、より良いものを作るにはまず土壌づくりということで、メンバー全員でエプロンのミネラル肥料「ソイルバランス」を使用しています。施肥するだけなく、それぞれの各生産者の畑の土壌分析をした上で、ミネラル肥料の量や種類を使い分けて施肥しています。毎年の積み重ねが土作り、作物作りへとつながりますので今後もエプロンでは一丸となって「ミネラル栽培」の大切さを多くの生産者へ広めていきます。地面が乾燥していました。瞬間最大風速美幌21m、小清水28.6mの強風。砂が巻き上げられ、砂嵐のようになりました。車を運転していても猛吹雪のホワイトアウトの様に前が見えなくなるような状況でした。詳しい被害状況はまだ不明ですが、苗がなくなったり、ハウスに穴が開いたりしているところも有るようです...。風が強いだけに、玉葱苗のダメージが心配されます...。植え付け作業は平年よりやや早く終了しました。岩見沢栗山のほとんどは4月中に定植終了。5/3頃迄にはほぼ終了。定植後に雨があり、状況は良好。北見・美幌は5/4頃迄にはほぼ終了。定植後も干ばつ気味だったうえに、5/20の砂嵐がありました。今後の生育への影響が懸念されます。足寄は定植後の雨で順調。その他の十勝地方は非常に雨が少なく干ばつ状態。5/21の雨が待ち遠しい状況です。順調な生育でした十勝・オホーツクの干ばつ状態も気がかりでしたが、オホーツクの砂嵐・・・風速20m超える強風で砂が叩きつけられていますので今後の影響が心配されます。植え付け作業は平年よりやや早く終了しました。グループでは5月頭~GW中に植え付けが終了しました。例年並みにGW明け頃から植付スタートし終了しました。植え付け作業は平年並みに開始しました。央:昨年より遅いが、例年並みの4/12から定植開始。6月中旬から出荷開始予定。勝:得地農場では4/28~定植開始。干ばつ気味で生育が遅れている。丸巳(東川):4/30~定植開始したものの、雨や低温が続いたことで圃場が乾かず5/5から1週間程度定植ができていないため、最初の定植から間がある。大根や人参などの他の品目も同様。4/28~定植した最も早く収穫予定の圃場。パオパオをかけています。作業中も砂が巻き上がり前が見えないような乾燥状態でした。雨が降れば回復が見られますが、枯れかけた苗も一部見受けられした。5月21日は北海道各地で雨、干ばつ気味だった地域では恵みの雨になってくれそうです。新年のご挨拶みつば出荷最盛期です。