STV-1>>詳細を見る>>詳細を見る“美味しいご飯”を追求して、たどり着いた『かまど炊き』。昔ながらの「かまど炊きの大釜炊飯の美味しさを再現しました。簡単操作で2升から3升の大釜炊飯が短時間で出来ます。全自動マイコン制御でプロの味!難しい火加減など、職人の技術と手間のすべてをマイコンにインプット。素人の方でもワンタッチ操作で美味しい本格的なご飯を炊くことができますプロが教える「お米のおいしい炊き方」お米は優しく研ぎましょうお米はたいへんデリケートです。研ぐ時もけっしてゴシゴシ研がず、両手で摺り合わせるようにして研ぎます。何度も水を替え、水が澄んできたらOKです。つけ置きするお米を炊く時は新しいお水を入れます。水量の目安はそのお米に合った量で、お米より2センチ上ぐらいの水加減です。つけ置き時間も季節や温度によって異なりますが、夏場で40分、冬場で1時間が目安となります。追い炊き追い炊きすると、余分な水分がとんでさらに美味しくなります。むらす追い炊きが終わったら、10~15分程むらします。