ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。春を思わせるようなあたたかな1日。お弁当日和、買い物を済ませて、いつもの昭和記念公園へ、と向かうが、あれ?今日は閉園。「モノレールを見ながらお弁当が食べたい!」というあてはリクエストに応え、モノレールのレール真下の遊歩道スペースへ。それにしても、あたたかな日、空いているベンチを探すのが難しいくらい。こんな日差しの中、外で食べるお弁当のおいしさ。いう日差しを浴びていると心身ともに浄化される感覚。頭上を走るモノレールにその都度、手を降るあては。そのうちデッキスペースへ走り出し。」落ち葉を集め、袋に詰め。帰り道、さほど歩いていないのに、やけに疲労感。布屋さんでの半端ないレジ待ち時間のせいなのだろう。昨日のふきのとう話続き。最近あれこれ試作中の「ケーク・サレ」にせん切りにしたほうれん草とふきのとうを加え。焼き上がりの切り口からはふわりとふきのとうが香り。おやつ前に慌てて作ったこともあり、ケーク・サレながらも、「サレ」つまりは塩を入れ忘れ。急いで上に塩を振ってみる。夜は昨日に引き続き、ふきのとうごはん。解毒効果のある春の摘み草。いうことで今日は心身ともにデトックスな1日。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。