週末まとめて作り置き・常備菜レポート(2016/8/7)週末まとめて作り置き・常備菜レポート(2016/8/7)Print2016年8月第1週めの作り置き。調理時間130分で12品。使った食材から作ったおかず、1週間作り置きレシピを紹介します。作り置きをしない方も1週間の献立としてご利用下さい。週末作り置きのコツをすべて見る作り置きのコツなどはこちらをご覧ください先週の作り置き(2016/7/31)は来客でテイクアウトのものを食べる日もあったので、ちょうど良く食べきっていました。今週も同じくらいの量で計画し、買い出しに行きました。●たまご6個めかぶ1パック(90g)板こんにゃく1枚(200g)(●:家にあった食材)かますは久しぶりに魚屋さんで見つけたので思わず購入してしまいました。スペアリブも計画にはなかったのですが、安売りしていたので初めて買ってみました。今週は重たい野菜が少ないので、私一人でも抱っこ紐をしながら1回の買い出しで持ち帰れるくらいの重さでした。半熟煮たまごメインスペアリブのオーブン焼きふわふわ定番ミートボールかますの塩焼きネギダレからあげ副菜は8品、メインは4品作りました。リンクのないものは未掲載のレシピです。随時更新を予定しています。スペアリブは今回試しに作ってみたので量が少なめです。下ごしらえは調理の前日に行いました。補足コンロは2口使います。26cmのフライパン、片手鍋(18cm)を使います。洗うマーク[]について。洗剤を使ってしっかり洗う時にチェックを入れています。水洗いで流すだけの場合はチェックを入れていません。茹でる行程の間は毎回お湯を捨てています。ベビーコーンのバター醤油炒め副菜のポイント片手鍋で茹でておく必要があるものを、準備が出来た順番に茹でていきます。片手鍋を使う最後に、煮たまごの漬け汁を一煮立ちさせます。たまごの茹で時間、茄子の煮る時間が少し長いので、その間に和え物をしています。炒め物は最後に行い、洗っては炒めてを繰り返します。ふっ素樹脂加工のフライパンは調理後すぐの熱い状態で洗ってしまうと長持ちしないと聞いたので、少し時間をおき、次の炒め物の準備などをしてから洗うようにしています。今週はフライパン、オーブンを使います。26cmのフライパン、オーブンを使います。定番ミートボール(タレを絡める)メインのポイント今週はオーブン料理が2品あるので、副菜調理の終盤から予熱、加熱を開始しました。スペアリブを焼いている間にミートボールを成形し、バッドに並べておきます。スペアリブが焼き上がったらすぐにミートボールを焼き、その間にフライパン調理をします。今週作り置き用に買い出しした金額は、3,000円くらいでした。3,000円の中にはフルーツや嗜好品などは含みません。ひとりごとサイトに色々追加しました調理器具一覧ページ使っている主な調理器具の一覧を新しくまとめました。よろしければ参考にして下さいね。ページ使っている主な調味料の一覧をまとめなおしました。よろしければ参考にして下さいね。『カテゴリから探す』メニューに冷凍できるおかずを追加しました。冷凍しても味が落ちづらいおかずを冷凍可能としています。こちらもご利用頂ければと思います。あるご質問ページFacebookやInstagramなどで頂いた質問をまとめています。作り置きに関する疑問の参考にしてみて下さいね。全国書店で『もっとつくおき(美人時間ブック)』が発売されています。よろしければ見てみてくださいね。(Amazon商品ページに遷移します)今後ともよろしくお願いします。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。