2017年9月24日お弁当に“煮物”というと時間がかかりそうなイメージがありますが、下準備をして一気に強火で煮れば、そんなに時間もかかりません。冷めてからが美味しいおかず煮物です。ポイントお弁当を作ってて感じること...なかなか難しいことなのですが、お弁当は、冷めてからこそ美味しいおかずが美味しく食べられるお弁当のおかずと感じています。心がけていることの一つです。鶏挽肉(今回はムネ肉を使用。玉ねぎは、電子レンジ、600wで1分ほど加熱し、粗熱をとる。鍋に水を入れ、沸騰したら、スプーンですくって肉団子を入れる。2の肉が白っぽくなり固まってきたら、にんじん、こんにゃく、調味料を入れて強火で一気に汁気がなくなるまで煮る。3を冷まし、お弁当に詰める。鶏団子のタネにみじん切りの生姜を加えてもOK。強火で一気に煮るのがポイント。早く煮えて味も染み、冷めてからが味も馴染んで美味しいです。鶏挽肉は、ムネ肉を使用しています。ムネ肉、モモ肉、どちらでもOKです。塩ゆでブロッコリー、ミニトマトブロッコリーは塩少々をふって、少ない水で蓋をして蒸し茹でする。ポイント煮物と同じ鍋で、まず始めに1ブロッコリーを蒸し茹でしてから、2鶏団子の煮物を作ると1つの鍋で作れます。もやしとブナシメジの卵炒めもやし、ぶなしめいじ、溶き卵を強火で一気に炒めて塩コショウで味を調味する。ポイント煮物を煮ている間に作っています。肉団子用に使った溶き卵が残っていたので、その溶き卵を使っています。鶏肉authorこちらの記事も読まれていますカリカリ小梅の完成6月21日(金)のカリカリ小梅の様子。...お祝いのお赤飯&鶏の唐揚げ、ぶりの竜田揚げ先日、義弟夫妻が遊びにきてくれました!生まれたばかりの甥っ子ちゃんもつれて我が家に登場。菜の花をつかったお弁当のおかず。菜の花と鶏ひき肉の炒め丼のお弁当です。菜の花の季節になるとよく作るお弁当のおかずの一つです。...親子丼お正月に買った三つ葉がまだ残っていたので、親子丼を作りました。私は三つ葉が大好きなので、たっぷり使うのが好きです。...いわしの筒煮のお弁当スーパーに行った時、いわしが安いと買ってくることが多いです。スーパーでは6、7本でいくら。人気のコラム手作りおかきぬか床から変な臭いがしてしまった。