讃岐生まれのうどん好き。年に数度ですが、太い麺で濃いディープなスープ、シャキシャキのもやし「味噌ラーメン」を、もう真っ赤になる程「一味」をかけて食べたくなる時があります。Ramen」さんの方。当時、11号線の鳥坂から高瀬に向かうちょうど中間あたりにお店があり、年に一度程でしたが、鳥坂の打ちっぱなし前の「鳥坂ドライブン」で遊んで、その後「ラーメン大学」の、あのまろやかでディープな味噌を頂くのが楽しみでした。具なし&やわやわ麺の「サッポロ一番」しか知らなかった私にとって、「本物・本場の味噌ラーメン」気分を味わさせてくれたラーメンです。同じ系統の味噌ラーメン。大阪に来てからは、コチラにもお世話になっています。私のもう一つの押しがこちら。大阪駅前第一ビル地下2Fの「さりぽろ」の一品。玉ねぎを中心とした野菜タップリのタイプ。全てシャキシャキの歯応え。なんといっても素敵なのが、見事なウェ~ブのかかった太麺。味噌ラーメンはこうでなくっちゃ!!テーブルにある「七味」をこれでもかっ!て言うくらい振りかけて、一気に頂きましょう。職人さん風の無口な大将と、明るいチャキチャキのお母さんがやってるカウンターのみの小さなお店です。こちらも、もう20年程もお世話になっているでしょうか。こちらの「焼きそば定食」も外せないんよ。