●白身魚のフライレタスは適当な大きさにちぎり、洗ってよく水さらしをし、水気をきっておく。レモンはくし形に切る。かれいに酒、こしょうをふり、小麦粉、水溶き卵、パン粉の順に衣をつける。3を170度の油でカラッとあげ、よく油をきる。4を皿に盛りつけ、レタスとレモンをそえる。●シルバーサラダはるさめは熱湯でもどし、よく水気をきり、5cmくらいの長さに切っておく。きゅうりはせん切りにし、ゆでこぼしをし、水さらしをして、水気をしぼっておく。ロースハムは、せん切りにする。ボールに1と2、3と※1の調味料を入れてよくまぜ、器に盛りつける。●さつまいもの重ね煮さつまいもは皮をむき、わ切りにし、ゆでこぼしをして、ざるにあけ水気をきっておく。りんごは皮をむき、さつまいもとそろえて適当なくし切りにし、ゆでこぼしをし、水さらしをして、ざるにあけ水気をきっておく。鍋に1、2とさとうと水を入れ、中火で煮る。途中でレモン汁をくわえる。3の汁気がなくなったら、器に盛りつける。ポイント白身魚のフライは、かれいでなく、かじきまぐろなどの他の白身魚にかえてもよい。NEW節分の豆まきを行いました。2019/12/26入院患者様とクリスマス会をおこないました。2019/11/30秋野菜の収穫をしました。2019/11/05医事講話会と避難訓練を行いました2019/10/11入院患者様と生け花を行いました。奥田クリニックで患者さまにご提供している透析食のレシピ集です。Reserved.↑このページの先頭へ。