神奈川県産「春キャベツ」・チリ産「ベビーキウイ」ヤマテです。いつも大変お世話になっております。本日ご紹介は神奈川県の”三浦半島産キャベツ”になります。三浦半島産キャベツは、大きく分けると「早春キャベツ」と「春キャベツ」と「中早生キャベツ」となります。「中早生キャベツ」は5月から6月まで、と品種を変えながら出荷されてきます。本日のブログは真ん中出荷の「春キャベツ」になります。「早春キャベツ」は、春系の品種で、真冬にできるキャベツなのにやわらかくて甘いのが特徴です。「春キャベツ」は、早春キャベツよりさらに甘くやわらかいのが特徴で、サラダなどの生食向きの品種です。春どり栽培は、キャベツにとっては生育適期の栽培となるので、病害虫の被害が少なく、薬剤散布の回数も少なくすんでいます。「中早生キャベツ」ですが、春キャベツの後に出荷されるキャベツという可哀想な位置付けです。今日ご紹介の「春キャベツ」の事を、本当の春キャベツという意味で『本春(ほんぱる)』と呼んでいます。今が春キャベツの旬!!!!になります。寒玉をお使い頂いているお客様は味や食感が違う春キャベツでいつもと違うメニューはいかがでしょうか!販売単位:1個から取扱時期:5月上旬まで皆様からのご注文お待ちしております。本日2つ目のご紹介は、チリ産「ベビーキウイ」です。年に2回出回るベビーキウイ。気を抜くとすぐに終了してしまうのがこの商品のイタイところです。春のベビーキウイはチリとニュージーランド産の物が出回ります。最初に始まるのがチリ。その後に入ってくるのがニュージーランド産となります。産地による違いはあまりありませんが、その年によって若干赤みがかる場合があります。ベビーキウイの特徴としては、何んといってもそのまま”丸ごと食べられる”ことです。普通のキウイフルーツと違い、かわいいカタチをそのまま使えるのがグッドです。甘酸っぱくしっかりと主張する味わいです。果物といったら”イチゴ”と”みかん”ばかりのこの季節に、新風を吹き込んでみてはいかがでしょうか。皆さまのご注文お待ちしております。