●かれいの揚げ煮かれいに片栗粉をつけて170度の油で揚げ、よく油をきる。鍋に※1の調味料を入れ火にかけ、1のかれいを入れてよくからめる。皿に2を盛りつけ、パセリをかざる。●大根の煮つけ大根と人参は食べやすい大きさのの乱切りにし、それぞれ少しかためにゆでこぼしをし、水にさらし、ザルにあけて水気をきる。干しいたけは熱湯でもどして、4等分に切る。鍋にサラダ油をひき、火にかけ1と2を炒める。そこへ※2の調味料と水を入れて煮る。大根と人参がやわらかくなったら、強火にして汁気をとばし、器に盛りつける。●きゅうりとしらすの酢の物きゅうりはわ切りにし、ゆでこぼしをし、水さらしをして、水気をしぼっておく。生わかめは水洗いをし塩分をとって、食べやすい大きさに切っておく。しらす干しは、ざるに入れ熱湯をかけて冷ましておく。ボールにだしわりしょうゆと酢を入れ、1、2、3を入れよくまぜ、器に盛りつける。ポイント塩分が気になる方は、きゅうりの酢の物のしらす干しは入れなくてもよい。NEW節分の豆まきを行いました。2019/12/26入院患者様とクリスマス会をおこないました。2019/11/30秋野菜の収穫をしました。2019/11/05医事講話会と避難訓練を行いました2019/10/11入院患者様と生け花を行いました。奥田クリニックで患者さまにご提供している透析食のレシピ集です。Reserved.↑このページの先頭へ。