第30回コーヒーゼリーさて、今までいろいろと紹介してきたが、どれか作ってみてくれたかの。ゼリー好きなら、覚えておいて損はないぞ。いくらでも応用できるからな。スポンサーリンクゼラチンパウダーを使ってゼラチンパウダーは、直接、水やコーヒーに振り入れても溶けるが、水(分量内)でふやかしてから使ったほうが、ダマにならず扱いやすい。要はゼラチンが溶ければいいので、ゼリー液を煮立たせないことじゃな。鍋をつかわず、ボールにゼラチンと水(50ml)をれてふやかしてから、熱いコーヒー(250ml)を注ぐだけでもできる。ゼラチンはコラーゲンから作られているので、美容にもいいの。鍋に50mlの水とゼラチンパウダーを入れ、ゼラチンをふやかしてから、残りの水を加えて火にかける。ゼラチンがとけたら、インスタントコーヒーと砂糖をいれる。器に注いであら熱をとり(急ぐときは、氷水をはったバットに器をつけておく)、冷蔵庫で冷やす。好みでさいの目状にくずし、ミルクやシロップをかける。(所要時間:60分〜)■献立例ハムとチーズのバゲットサンドトマトときゅうりとタコのサラダじゃがいものクリームスープコーヒーゼリーいー爺さんのワンポイントアドバイス基本のコーヒーゼリーができれば、牛乳やワイン、ジュースなどで、いろいろなバリエーションが楽しめる。缶詰のフルーツなどを入れてフルーツゼリーもええな。生のフルーツは固まらないことがあるので注意じゃ。■ワインゼリーゼラチンパウダー......1袋(5g)水......200ml赤ワイン......100ml砂糖......50g※ゼラチン、砂糖を煮溶かしたら、最後に赤ワインを入れる。盛りつけにレモンを添えて。そのほか、ゼラチンは飲み物に入れてそのまま飲んでもいいし、料理にも利用できる。コラーゲンたっぷりのゼラチンを上手に取り入れて、お肌つるつるでいたいもんじゃな。resserved.。