堕天使かっきー』~堕天使メモリアル!!!一旦の終焉を迎えし堕天使の館☆~2017/04/08遂に...遂にこの日がきてしまいました。Horizon』での間借り営業の最終営業日ががが。Horizon』へ移行と様々なスタイルで営業してきた『堕天使かっきー』。Horizon』の撤退により、こちらでの間借り営業の終了を余儀なくされました。この今世紀最大と言っても過言では無い衝撃のニュース。東天下茶屋駅から東に進みあべの筋を横断。50m程南下した3筋目の角を左折して暫し進みますと、右手側の角に店舗を発見できます。地下鉄だと御堂筋線の昭和町駅からでも徒歩圏内。※例に漏れず今回も写真撮り忘れで以前撮影分(笑)「ラスト営業はカオスと化す」そう予測していたワテは、がっつり早めに到着。今回は流石に1番乗りのポールGETでした(^ω^)しかし直ぐに知った顔が集まり始め、開店前には既に店前で宴が始まりそうな勢い(笑)嗚呼...この景色もこれで最後なのか。様々な思い出が走馬灯の様に駆け巡ってきます(TдT)『堕天使かっき~』最後のメニューは...こんな感じ!!!以前も提供され好評だった「鯛出汁×鶏キーマの二層じゃないカレー」!!!そして...キタよーキタキター!!!高級魚・クエを使用した「クエ出汁とお麩のカレー」!!!今回はあいがけは無しで、各カレーをミニサイズで提供する「カレー事情聴取」スタイル。定番中の定番・鶏肝コンフィ。このまったりとした鶏肝の濃厚さとオイルの合わさりはほんま鉄板。ブラックペッパーのキリッとした刺激も酒が進みます(^^)後半はレモンを絞って味を変えますと二度美味しい!!!【丹波鶏せせり塩焼き】300円こちらも『かっきー』定番のせせり塩焼き。した弾力ある食管は流石の丹波鶏。【カキと菜の花のパクチーゴマ油和え】300円プリプリの牡蠣と菜の花を香るパクチーと胡麻油で。肉厚な牡蠣に菜の花の苦味・パクチーの芳香・胡麻油のコクが三位一体のアクセント。このエスニック感と居酒屋的感覚の融合こそ、かっきーの真骨頂っす。卵黄をナンプラーに漬け込むという発想がもう天衣無縫。「カレー総選挙」にて堂々の1位に輝いた「旬野菜のカスカスカスカレー」をアレンジした一品!!!牛カス・酒粕・天かすの3カスが合わさったトコに、トマトの酸味&甘味が更なる味わいのブラッシュアップ!!!この圧倒的旨味、めっさライスほいほいやんけ。ワケで、突発メニュー追加!!!「カスカスカスのトマト煮」をカレー用の炊き込みご飯にぶっかけてもらいました!!!(値段よく分かりませんww)ぬおおおおこの旨味・酸味・甘味のコラボレーションやばいいいい!!!!【鯛出汁×鶏キーマの二層じゃないカレー】600円この日のカレー1発目!!!先ずは「鯛出汁×鶏キーマの二層じゃないカレー」からいただきます!!!お昼のレギュラーメニューだった「鯛出汁×鶏キーマの二層カレー」のブラッシュアップ版とも言えるこの一皿。鯛出汁と鶏キーマを一緒に煮込む事で、旨味の爆発力がとんでもなく高まっています!!!「二層カレー」のほうは鯛と鶏の合わせ技的な印象ですが、「二層じゃないカレー」は完全なる鯛と鶏の旨味のフュージョン!!!どちらも甲乙付け難いですが、個人的な好みとしては「二層じゃないカレー」に軍配が上がってしまいますねー。堕天使の遊び心、ここに極まれり!!!Σ(゚Д゚)なんと最後のカレーは...高級魚・クエをカレーにしてしまいました!!!正にかっきーのコンセプトである「カレーにせんほうがええのに」を体現したノリ300%のカレーです!!!クエの出汁が出まくったカレーは、濃厚ながらも後味のキレが凄まじい完璧なるバランス。上に乗った大根おろしのサッパリ感が演出してる感じすね。最後の最後...とんでもない品が飛び出てきました。『ニャムニャム食堂』で営業していた時代にあった「堕天使気まぐれパスタ」。その懐かしきメニューがお夜食(既に日付変更線超え)として振舞われました!!!スープパスタ的な逸品は、即興で作ったとは思えない土台のしっかりした安定の味わい。牡蠣やら挽肉やらお出汁やら...複数の旨味が絡み合い、フェットチーネの弾力ある食感とグンバツな湯で加減が組み合って...大!!大!!大!!大!!大禿げウマアアアアア!!!!!Σ(゚Д゚)クソ深夜にも拘らず、ラストかっきーを大勢の常連と共に過ごすこの一体感。会った人でも、かっきーを通じて友達になれる素晴らしさ。ほんま『堕天使かっきー』でしか味わえない至福の一時です。長年の勤めを終えたかの如く、ぽっきり折れてもたしゃもじさん。長い間お疲れさんやでー。お疲れかっきーとばかりにプレゼントタイム。こんな愛されキャラ、なかなかおりませんねホンマ(・ω・)結局この日は朝まで語りながらのぶっ通し営業でした。Horizon』を前にしてのショット。これで暫くはお別れかなぁ~。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。金剛石』~益々の輝きを放つ元ミコノスシェフの独立店が堂々OPEN☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。