弁天橋通り沿いにあります。弁天橋の西詰すぐ、越後茶屋だった場所です。あしらやしゃがらなどを展開する角中グループの味噌らーめん専門店です。お店は、奥に厨房、手前に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。大きめでラーメン店らしい雰囲気、明るく綺麗です。午後4時過ぎに着きました。2割~3割のお客さんの入りです。カウンター席の好きな席へって感じの案内で中央~手前辺りに座りました。メニューは、以下通りになっています。特製餃子チャーハン肉あんかけチャーハン直火焼チャーシューお得なセット半チャーハンセット(Aセット)麻婆丼セット(Bセット)直火焼チャーシュー丼セット(Cセット)特製餃子5個セット(Dセット)唐揚げ3個セット(Eセット)この時期、1枚もののメニューで冷やし鳥らぁ麺が提供されています。オープン当時に吟醸味噌らーめんを食べて以来になります。順番からすると海老味噌らーめんや霜降りらーめんなどで順当ですが冷やし鳥らぁ麺にしました。1枚もののメニューには以下のような説明書きがあります。鳥と魚介出汁のスープジュレ、オクラとミニ大根のマリネ、2種の鳥チャーシューを贅沢にトッピング卓上の特製塩昆布との相性も◎7月末までの期間限定メニューです空いてはいますが手間もかかるようで普通の待ちで出来上がってきました。青の模様が涼しげな器にいい感じのスープ、トッピングも充実しています。麺は、やや細の縮れ、変な硬さのない、なかなか普通に食べ易いものです。スープは、醤油のあっさりしたもの、山形の冷たいラーメンと同じ味です。トッピングは、2種の鳥チャーシュー、メンマ、オクラとミニ大根のマリネ、味玉、パクチー、レモン、ねぎなど充実してます。メニューの写真に比べ、オクラとミニ大根のマリネが全然少ないです。文句の一言も言いたいほど違いますが、しょっぱく、写真の量を入れたら大変なしょっぱさになりそうです。山形の冷たいラーメンを食べているかのような味でした。850円とお高いですが、トッピングの充実感を考えるとまあまあいい線ではないでしょうか。