冬の鍋特集お気に入り(0)冬に出番の多くなる「鍋」ですが、ついつい具や味付けがマンネリになりがち......という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、ぜひこの冬お試しいただきたいとっておきの鍋レシピをご紹介します。春菊...1束しいたけ...6個にんじん...1/3本ゆずの皮・ポン酢...各少々[鶏だんご]鶏ももひき肉...300g長ねぎみじん切り...1/3本しょうが(すりおろし)...大さじ2ごま油...大さじ2醤油...大さじ1こしょう...少々すりごま...大さじ2鶏ガラ顆粒...大さじ1水溶き片栗粉...大さじ2+水80ccほどつくりかた❶鶏だんごの材料を混ぜ、水溶き片栗粉で柔らかめになるように調整します。❷土鍋に湯を沸かして鶏ガラ顆粒を加え、花形にんじんと斜め切りの長ねぎ、えのき、しいたけを入れて煮ます。❸野菜が煮えたら鶏だんごの材料をスプーンで丸めて入れ、火が通ったら春菊を加えてできあがりです。春菊...1/2束[調味料]醤油...大さじ5砂糖・コチュジャン...各大さじ2すりごま...大さじ1みそ...大さじ1/2おろしにんにく...小さじ1粉唐辛子...少々つくりかた❶土鍋に串切りのたまねぎを敷き、上に1cm幅に切った豆腐、5cm幅に切ったキムチ、豚肉の順序でサンドしたものを2列並べ、外側の余ったスペースに斜め切りの長ねぎとえのきを入れます。❷調味料を合わせ、材料全体にかかるように入れます。九条ねぎ(あるいはわけぎ)...1把つくりかた❶ねぎは5cmほどに霧、焼き豆腐は食べやすく切ります。❷水、酒、醤油を鍋で温めます。❸沸騰したら焼いたししゃもと焼き豆腐を入れ、煮立ったらねぎを加えてひと煮立ちさせれば完成。煮込まず、保温する程度に火を弱めていただきます。粒コーン...50gバター...大さじ1コンソメ...10gオリーブオイル...大さじ1塩・こしょう...少々[A]小麦粉...大さじ3バター...大さじ3つくりかた❶牡蠣は洗って水分を拭います。ベーコンは細切り、マッシュルームとたまねぎは薄切り、白菜とほうれん草はざく切りにします。❷牡蠣に小麦粉を適量(分量外)まぶし、バター(分量外)を薄くひいた小鍋に牡蠣と白ワインを入れてフタをし、弱火で軽く火を通します。❸土鍋にオリーブオイルを入れ、たまねぎとベーコンを炒めてAを入れ、水を加えます。沸騰したらコンソメを入れアクを取り、粒コーン、白菜、マッシュルームを入れて煮込みます。牛乳を加え塩・こしょうし、ほうれん草と2の牡蠣(汁ごと)を入れて完成です。豚バラ肉...300g味噌...大さじ3七味唐辛子...少々つくりかた❶豚バラ肉は半分に、ニラは5cmくらいに切り、ごぼうはささがきにします。❷土鍋に水とだし昆布を入れ、沸騰する直前で昆布を取り出し、沸騰したら豚肉を1枚ずつ入れ、アクを取り除きます。❸ささがきごぼうを加え、少し煮ていったん火を止め、味噌を加えて味をつけます。❹再び煮立ったところへニラともやしを加え、ひと煮立ちしたら仕上げに七味唐辛子を振り入れてできあがりです。カラット)』に掲載されたものです。食材の分量は、『365c.』編集部による試作時のものです。家族みんなで楽しめる簡単アレンジ2020.2.12みんなのレシピ和風や洋風、さまざまなアレンジで楽しむうどんの簡単レシピ2019.12.18みんなのレシピさつまいもの副菜レシピ。ズッキーニの炒め物レシピ2019.8.12みんなのレシピズッキーニレシピ。お子さんにもおすすめのトマトレシピ2019.6.7みんなのレシピ余ったレタスをおいしく活用。ごはん」レシピ2017.12.13みんなのレシピしゃきしゃき、もちもち。「プリンを食べると思わず『ニッコリ』」の語呂合わせから毎月25日に。日ごろのご褒美にいかが?会員の方はこちらはじめての方はこちらNo.01人工大理石シンクの黄ばみを落としたい。