2018年1月1日スポンサーリンク今年もやってまいりました!あけましておめでとうございます管理人のハバネロです。今回も注目するお正月特番はこれ芸能人格付けチェック!その中でもやはりガクト様の先行きですよねここでさらに注目すべきはガクトを毎回苦しめる盆栽クイズ。和菓子で作った盆栽を比べるというもの。フツーわかるだろとおもうこの企画ですがめっちゃ成功なんですよね。いう和菓子を工芸和菓子というらしくてこういうもの。これ和菓子なんですよ!すごいですよね。日本の四季折々のものを自然風物を写実的にあらわしています。多くは『雲平生地』という餅粉と砂糖を練った生地で形作る物が多いそうです。名店の7万円の工芸和菓子だったようです。今回のお店は何処か??きになりますよね。まとめ菓匠白妙とは?白妙とは、梶の木の繊維で織った白布のこと。大自然の景観、季節の鼓動を一首の詩に、見事に紡ぎ出しています。万葉の昔から日本人が持ち続けてきている自然や四季の移り変わりに、優しい想いを駆せる清らかで柔らかい心。菓匠白妙は、この受け継いできた日本の心を大切に、日々、和菓子づくりの技を尽くしています。日本の菓子作りの技を名前に表しているようですね。老舗というわけではなくて1985年創業の比較的若いお店。高橋弘光とは?実はこちらの主である菓子職人の高橋弘光さんはとあるグルメ番組で殿堂入りしています。伝説のグルメ番組テレビチャンピオンにて和菓子チャンピオンに輝いており強すぎる為に殿堂入りをはたした超凄腕!。経歴は1955年に千葉県八千代市に生まれ1974年に東京の製菓学校に入学。