生姜の保存方法!常温や冷凍で違う保存期間と長期保存は冷凍が良い?生姜の保存方法!常温や冷凍で違う保存期間と長期保存は冷凍が良い?07.16novtrendコメントを書くこの記事は3分で読めますTweetEmailTweetEmail夏になるとそうめんや冷やしうどんなど、あっさりしたものが食べたくなりますよね。そんな時に忘れてはいけないのが薬味。薬味を入れるだけで風味がグッと増し、何倍も美味しく食べることが出来るのです。薬味の中でも人気のある生姜ですが、スーパーに行くと塊の生姜を100円前後で購入することが出来ます。一度使った生姜をそのまま冷蔵庫に入れておいて、しばらくしてから使おうと思っていたら乾燥して使えなくなっていたり、カビが生えてしまっていてガッカリしたことはありませんか?今回はそんな生姜の保存方法や保存期間を紹介したいと思います。意外と知らない生姜の保存方法ですが、こちらでは切った場合やすりおろした場合など加工別の保存方法を紹介したいと思います。上記に記載した表を見ても分かる通り、生姜は加工方法によって保存方法が変わるのですね。常温に向いているもの、冷蔵に向いているものを見極めて保存することが大切なのです。前項では生姜の常温及び冷蔵庫の保存方法を紹介しました。塊のままを常温保存で1週間ほど、すりおろした生姜を冷蔵保存で1ヶ月ほど保存することが出来ることが分かりました。出来ることならば生姜をもっと長期保存したいと思いますよね。そこで生姜の長期保存の方法を紹介したいと思います。生姜を洗ったあと水気を丁寧にふき取ります。生姜を切っていくつかの小さな塊にします。2の塊をラップに包む。ラップに包んだままジップロックなどに入れて冷凍保存する。使用時には凍った生姜をそのまま軽く洗い、すりがねですり下ろして使用します。冷凍した生姜の保存期間は約1ヶ月です。塊のまま冷凍する以外にも、すり下ろし、千切りなどの状態でも冷凍保存が出来ます。千切りやみじん切り、すり下ろしは平らに伸ばしてラップに包んで保存するようにしましょう。生姜の一般的な保存方法は常温、冷蔵、冷凍などがありますが、それ以外にも色々な保存方法があるのです。保存期間は1か月ほど生姜には色々な保存方法がありますね。生姜を漬け込むことで調味料にもなるので、色々な料理に活用が出来そうです。自分の使用方法に合わせて保存方法を決めよう生姜には様々な保存方法があることが分かりました。薬味として使用することが多い方は丸のまま冷凍したり、肉や魚の臭み取りに使用したい方は、千切りやみじん切りで保存するなど、自分の用途に合わせて保存方法を変えると良いですね。適切な方法で生姜の保存を行い、いつでも美味しい生姜を楽しむことが出来るようにしましょう。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。TOP管理人のプロフィールNOVと申します。日常で気になること全般を扱っています。健康に関するテーマや普段の生活の中で、疑問に感じたことについて追究しています。基本的には読者の方が前向きになれるように心がけているので、訪れていただいた方が『他の記事も読んでみたい』と思われるようなサイトを作っていきます。今日から使えるネタや情報を集めるソースとして、ご利用いただければと思います。気になる情報.com。