【ラーメン】ラーメン大山家〜とき卵キャベツラーメン(900円)かめのブログ本読んだり、勉強したり、カメ飼ったり。(0)はい、先ほどgotsuboの記事を書いて、麺欲が高まったので、本日もチャリで行ってきたよ。最寄りなので武蔵境タグを使ってはいるが、武蔵境からも徒歩だと15〜20分くらいかかる模様。先日ムタヒロに行く際にこのお店の前を通り、浮気しそうになったのはいい思い出。この距離なら全然行ける(うちから5キロくらい)と思ったので、近いうちに訪れると誓った。その誓いは早々に果たされたというわけ。ちなみに、駐車場もあるので、車を出せる方は電車より便利かもしれない。ことなので、とき卵ラーメンにすることは決めていた。スープの味を変えてしまうようなものでもないし、罪悪感低減の野菜は必須ということで、キャベツ入りにしたよ!家系なので、つくり方を。つくり方は聞かれなかったので、こちらから「麺かため」をお願いした。ご尊麺キャベツの存在感がでかい。いつもどおり、スープから。とき卵効果なのだろうか、いやなしょっぱさがない。家系独特の臭みも控えめで、濃厚ながらも上品さが感じられる。半分以上食べた後、いつもどおりにんにくを投入。これだけはやめられない。スープの味も変わったことで、ますます食欲増進。普段、スープは極力飲まないようにしているのだが、きょうは結構飲んでしまったよ。麺は酒井製麺ではないのかな。家系をいろいろ食べ歩いているわけではないので、その辺あまりわからず。酒井製麺のやや平打ちではなく、角張った感じのツルツルした麺だ。注文どおり、麺かため。好みより少しかたかったので、次はちょいかたもできるか聞いてみよう。具は、デフォだとほうれん草、チャーシュー。ネギは食べている途中で入っていないのかと思ったが、写真を見たら少しトッピングされているね。それくらい存在感なしで、ちょっと寂しいかも。ほうれん草はやはり家系のスープに合う。チャーシューはあまり味がなく、スープに負けていたかな。追加トッピングともいえるキャベツ。これが甘くておいしかった!溶き卵と相まって、濃厚なスープをいい感じで中和してくれる。キャベツを入れてよかった!まとめまろやかな家系というのは、初めて食べたかもしれない。いってぼやけた味というわけでもなく、しっかり主張するところは主張している。コスパがいいとは言えないねぇ。ラーメンが700円というのは、市内の家系と比べても50円高い。ご飯は無料らしいので、そこでプラマイゼロなのかも。とき卵とキャベツは100円ずつのトッピングと思えば、まあ妥当か...。次はもっとお腹を空かせて、ご飯も頼もう。味は、これまで食べた家系で一番好きだ。あと、今度近所の家系に行ったら、生卵を頼んでとき卵ラーメンにしてみようと思った。1つの命をいただいてるんだものね。ちなみに、同じ市内だけど、吉祥寺からは遠いので、吉祥寺ラーメンには含めません。含めるとしたら、味だけで見れば総合1位に躍り出ちゃうかも。