小さじ1/2レモンお好みで作り方1《下準備》1あさりは砂だししてエビは背わたをとっておく2パプリカは縦に1.5cm幅くらいにきっておく3★の材料をみじんぎりにしておく2サフランをアルミホイルに包み、トースターで30秒~1分加熱しパリッとさせてから指でもんで細かくする。(加熱しすぎると焦げてしまうので加減してください!あくまでもパリッとさせるだけ)3鍋に水2カップ(分量外)を入れ少し煮立ってきたらサフランを投入、完全に沸騰したらコンソメを加える。4フライパンにオリーブオイルを入れ、パプリカをさっと炒めて取り出す。エビとホタテに軽く塩をふり焼き色がつくまで焼いて取り出しておく。5同じフライパンにみじん切りにした★の材料を入れしんなりするまで炒め、トマトも加えてつぶすように炒める。汁気がなくなったら米を投入してなじませる。(米は絶対洗わないでね!)6工程3で作っておいた熱いスープを注ぎ、塩を加えて混ぜ、シーフードを並べる。そのまま中火で汁気がなくなるまで約10分煮る。7アルミホイルでふたをして弱火で10分蒸し煮し、ホイルをはずしパプリカを並べ再度ふたをして5分蒸し煮。(120人)19/08/09ムール貝安かったので一緒に♡思いの外簡単、美味。Reservedもっと追加するには?。