美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。車内検札が廃止されるのだとか。2002年に車内検札を廃止していて、指定の席に座ってさえいれば、車内できっぷを確認される事はないのです。(自動改札を通った時点で、車掌さんが持っている端末に、乗車情報が転送されるのですね。)そんな車内検札、いよいよ東海道山陽新幹線でも、来春(2016年)から、廃止されるのだとか。いうことは、車内を行き来するのは、車内販売のワゴンのみ。(どちらかというと、こちら「車内販売」の方が、在来線では先に廃止になってしまって、不便に感じたことがありました。)今でも、新幹線に乗ると、車内販売のワゴン、「何か面白いもの売ってないかなぁ・・・」って気持ちで、ついついのぞき込んでしまいます。お弁当、ビール、おつまみ、新幹線グッズ、そしてアイスクリーム。新幹線で食べるアイスクリームって、美味しいですよね。(でも、スプーンが折れるほど、めっちゃカチカチに凍っていたりしますが(^^;))バニラの他にも、ミカン、抹茶・・・。いろんな味わいが楽しめたりもします。そんな気持ちでワクワクしながらのぞき込むワゴン。香港では、そんなワゴンにのっかってやって来る、美味しい点心をいただくことが出来ます。今では珍しいスタイルとなってしまった、ワゴンスタイルの飲茶で、朝から多くの人が訪れる人気のお店です。(実は、香港到着1軒目にこちらのお店に、ちょうどお昼頃到着したのですが、満席で入れず、しばらくしてから再訪問したのです。いろんなお客さんが入り交じって、まさに国際的レストラン状態。すごく、活気があって賑わっていますよ。何とか5名分の席を確保し(といっても、当然のことながら詰め詰めの相席ですが(^^;))、お湯で食器を洗います。(香港では、高級レストラン以外では、こうやって食器を自分で洗ってから使うらしいのです。衛生状態があまり良くなかった昔の名残か・・・。)食器と箸を洗い、お茶を入れたら準備万端。巡回しているワゴンをのぞき込んで食べたい点心を注文します。ワゴンも、何台か巡回しているので、それぞれのワゴンをのぞき込んでいろんな点心を選びます。私が26年前に香港を訪れたときは、このスタイルが多かったような気がするのですが、今ではこのワゴンスタイル、数えるほどしか残っていないのだとか・・・。ワゴンスタイルで飲茶を楽しんでみたい方は、是非今のうちに香港を訪れておいてくださいね。いろんな点心をワゴンからもらってきたら、早速テーブルでいただきましょう。豚足のような、コラーゲンタップリの豚肉・・・だったと思います。(^^)(^^)(^^)なんじゃこれ、めっちゃ美味い!これを一口いただくと、香港人の肉の調理の上手さを実感できますね。柔らかくて、味付けもすごくいいのです。若干、香港独特の香辛料の香りはありますが、それがまたいい感じなのですよ。湯葉が何層にも重なって、プディングのようになったもの。