親子丼|レシピ|株式会社にんべんmenuこの国の味、ここから。本格的な親子丼が簡単に出来ます。三つ葉(お好みで)適量だしが世界を旨くするコク味醤油鍋スープ30ml×4袋キレのよい濃口醤油にコク深いたまり醤油を加え、国内産の鰹節と魚介の旨味、鶏がらだしを合わせました。鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、玉ねぎは薄切り、三つ葉は長さ3cmに切っておく。浅い鍋によく振った鍋つゆ、水を入れ、加熱する。煮立ったら鶏もも肉を入れる。表面の色が変わったら、玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで煮る。卵を溶きほぐして3に回し入れ、火を弱めて蓋をし、卵が半熟状態になるまで煮る。火を止めて蓋をし、蒸らす。丼にご飯を盛り、5を汁ごとのせる。最後に三つ葉を添える。