(Mon)お盆休み明け。「やる気ねぇーー」って感じの人もいる??はず!!そんな人におすすめなのが、、、スイカ。利尿作用があり、毒素を排出し、便秘解消にも効果的。この季節の疲労回復にはもってこい。その他、糖分・カリウム・カルシウム・マグネシウムを含んでいるので、塩を軽くふって食べれば、スポーツドリンクを飲んでいるようなものなのだ。本日の格言:『スイカを食べたらトイレの前で眠れ』(ことわざ)*強い利尿作用があるためこのようなことわざがある。(Tue)味噌ラーメン味噌ラーメン「いや~、ラーメンの気分やね~!!」って事で、『味噌ラーメン』を作った。スープのベースは、あの赤い缶の中華調味料を使用。味噌は、合わせ味噌と白味噌を3:2くらいの割合で配合。そこにちょっとラー油を垂らす。本日の格言:『知識に投資することは、常に最大の利益をもたらす。「みなさん、お元気ですか?」この季節にぴったりなのが、『春菊』。鉄分、カルシウム、カリウムを豊富に含んでいる。βカロテンは、ほうれん草や小松菜よりも豊富に含まれる。咳を鎮めてくれたり、風邪の予防にも効果がある。『食べる風邪薬』とも言われたりする。意味:風邪はあらゆる病気の元であるから、たかが風邪くらいと油断してはいけないということ。『ドライエイジングビーフ』。過去にこのBlogで『ドライエイジングビーフ』について書いたことがあった。いつかは、全く覚えていないけど。去年の11月、『ドライエイジングビーフ』を食べに行った。『ドライエイジング』とは、熟成庫で温度や湿度、風を管理し、30日以上もの長い時間をかけて、ゆっくりと肉を熟成させていく方法。これをすることにより肉質が柔かくなり、さらにタンパク質が分解されて旨み成分のアミノ酸が増し、風味抜群のお肉になるのである。アメリカの美味しいステーキハウスは、この熟成法が一般的。期待十分で行ってきた。