40代の「100」!スマートフォン用の表示で見る40代の「100」!~40代のいろいろやりたい100のこと~2020-01-15とんこつラーメン店で「粉落とし」を食べたい!【バリカタ】【ハリガネ】グルメTwitterFacebookHatenaPocketこんにちは、氷河期の住人だよ。みなさん、とんこつラーメンって好きですか?私は昔からラーメンといえばとんこつ。袋ラーメンといえばうまかっちゃんなのです。今回は私が初めて「粉落とし」にチャレンジし、とんこつラーメンの素晴らしさを改めて認識したという記事でございます。これを読んで粉落としに挑戦するもよし、食べた気になって知ったかぶりするも良しです!そんなんTwitterでつぶやけやナメんな!!波平さんの「バカモーン」的な言葉にしようとしてない?「粉落とし」を食べたい!!とんこつラーメンの麺の硬さってどう分けられてるの?店によって色んな分け方があるのですが、私の知る限りはこんな感じです。:人の食い物ではない↓硬い・・ごらんのとおり、「普通」は柔らかい部類になってます。君はいつもバリカタだよねなんで?通っぽいじゃん普段見てくれなんて気にしてないのに何でそこは気にするのか倉敷は何ラーメンが多いの?俗にいう「岡山ラーメン」は、しょうゆラーメンです。以前紹介した「倉敷3大ラーメン」も、全てしょうゆラーメン店です。(ブログ始めて間もないころの記事なので、内容がひどいです)iroirossan2000.hatenadiary.comしかし昔からとんこつラーメン店もけっこう多くありまして、今ではさらにとんこつがシェアを伸ばしています。とんこつ醤油を含めると、だいたい5割くらいはとんこつラーメンの店じゃないかと思います。ぐるなび倉敷で「粉落とし」を注文できるお店は?何件かありますが、今回は岡山でとんこつラーメンと言えばここ、「琥家」さんです。ぐるなび岡山に3店あり、「シロ」「アカ」という味の違うスープを選べる、まんま一風堂方式のお店です。倉敷店は数軒隣に本物の一風堂があります。※一風堂といえばもやしナムル、あれ超おいしいですよね。リンクでも私は躊躇なく琥家に行きます。いう事なの?いきなり!ステーキの記事と同じって事だよ要は安くて美味いんでしょiroirossan2000.hatenadiary.com岡山はとにかく食費が安いので、生きていくには少し楽なのです。は?許可取ってないからないよグルメブログってほんとめんどくさいね※飲食店内の食べ物は撮影許可とブログ掲載許可が必要です。・・・想像よりはるかに美味しい・・!なんというか、粉の風味が引き立っているのです。細麺なので断面積が小さいからなのか、粉っぽくならない。硬さはバリカタと大差ないです。隣で娘が同じラーメンの「普通」を食べてたので少しもらって比較。・・・普通とは明らかに違う。歯ごたえは「粉落とし」のほうが硬いけど、弾力は「普通」のほうがある。「普通」のほうがスープとの馴染みがいいが、「粉落とし」はちゃんと麺(粉)の味が残る。どちらがいいというよりは完全に好みの問題です。わかりやすい例えってないかな?粉落としは「制振材」、普通は「防振材」のイメージだね例えが下手という次元ではないねまとめここまで読んで頂き、ありがとうございました。「あの麺の硬さって、ちゃんと意味があって分けられているんだ」と思いました。ふだん麺の硬さを特に決めてない方、たまには硬めの麺にしてみると、また違った味が楽しめますよ。ちなみに替玉は「普通」くらいにしないと、麺がスープに馴染みませんので注意してください。リライト記事について実はこの記事、3記事目のリライトなんだよねリライト前は本当にひどかったので全部書き直してるんだけどねリライト後もひどいけどね一風堂と並ぶ、とんこつラーメンの名店「一蘭」。ご家庭で楽しめるなんて最高だね!あの席の「仕切り」はダンボールで作ろう!リンクオススメ記事タピオカミルクティーは持ち帰りだから紹介しやすいのだ。iroirossan2000.hatenadiary.comちゃんと許可取っていれば、ちゃんとした記事が書けるはず。はてなブログProアラフォー氷河期世代の倉敷市民です。同世代が周りに誰もいないので探してます。免責事項プライバシーポリシーお問合せお問合せブログ村PVブログパーツはてなブログをはじめよう!yice2000さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。