Cooking普段あんまりお菓子づくりをする方ではないのですが、今日はひさびさにクッキーを焼いてみました♪(紅茶を淹れてお茶うけが欲しくなったら、甘いものが何もなく、外も雨。クッキーの材料ならある!という状況で)まずはやわらかくしたバター(溶けない程度に軽くレンジでチン)と砂糖を泡立て器でよく混ぜ、卵を入れてさらに混ぜ、ふるった粉(小麦粉+ココアパウダー)を粉気がなくなるまでヘラでさっくり混ぜます。刻んだクルミもIN!(レシピではアーモンドスライスだったけど)いい感じに混ざったら、クッキングシートを敷いた天板に生地を並べます。本当はアイスボックスクッキー(生地を棒状にして一度凍らせてから、切って成形するクッキー)のレシピだったんですが、凍るまで待てんわい!今食べたいんじゃぁ!ということで、2本のスプーンで鶏団子をひねり出す要領でやってみました。生地が柔らかいので、スプーンにひっついて大変でしたが、なんとかクッキーっぽくなりました。あとは予熱したオーブンで20分焼く!だんだんとココアのいい香りが〜♪ということで、焼けました!!ざっくり感がよいではないの?味も美味しかったです!焼きたてでまだ水分があるせいか、中はしっとりした食感で、いい感じのおうちクッキー、といった雰囲気です。粉を混ぜるのもなんか楽しいし、オーブンから焼きあがってくるワクワク感があります。ちなみに今回お世話になったレシピはこちら!61ページ掲載の「アイスボックスクッキー」のココアのほうです。した基本のお菓子本が1冊欲しくて、本屋で色々見た上で買ったのですが、この本、なかなかラインナップがまんべんなくよい感じで、他のお菓子も作ってみたくなります。