蕎麦にラー油を入れるのか。>>2019年08月21日なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。(新橋)...本当になぜ入れるのか午前11時、地下のカレー屋にでも行こうかと新橋駅前第一ビルに入ると、1階の店がちょうど開店し、並んでいた客が順に収容されるのが見える。「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」・・・なぜ入れるんだろう。港屋っぽいそばを出す店であることは簡単に想像はつくのだが、なんとなく気分で、その列の後ろにつく。(画像クリックで大きくなります。)すぐに入店の順番が回ってきて、入ってすぐにある券売機の前に立つ。迷わず左隅の肉そば(中)890円のボタンを押す。食券を店員に渡し、カウンター席につく。私の後にも客の入店が続き、11時15分頃にいったん満席になる。(画像クリックで大きくなります。)店内表示で当店が「カレーは飲み物。」の系列店であることを知る。この系列では過去に私は、閉店した池袋のカツカレー専門店に行っている。B級感溢れる店名の割りに、内容はジャンクさに欠けたのを覚えている。注文から11分ほどで出来上がってくる。出て来て初めて、肉そばがつけそばであることを知る。生玉子は無料との表示があったので、すぐに一個をつけ汁に投入する。そばはそば粉の割合が多く、やや硬めの食感で歯応えがあるタイプ。つけ汁はかなり甘く、ラー油が入って強く甘辛い味になっている。生玉子を溶いて和らげようとするもあまり効果はなく、すぐに生玉子をもう一個投入する。肉そばの肉は豚バラ薄切り肉だが、切り方も量も惨めな感じだ。これなら何も入らない方が良かったように感じる。終盤に卓上に置かれた天かすをつけ汁に加える。最初からぶち込めばよかった。辛味大根おろしなどをトッピングで加えればよかった。不味いとは思わなかった。トッピングを工夫すれば美味く食べられるのでは、と思った。何かもう一捻りがあればいいなあと思う。とんかつ入れるとか、激辛にするとか・・・なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。