広島の素材を使った創作メニューが揃い、気軽に寄れる立ち飲みコーナーもあり。すし鮮きずな屋は、広島の素材も積極的に使用した野菜や魚料理がいろいろ食べられる居酒屋さん。本通りや金座街といった広島市中心部の賑やかな商店街のはずれにひっそり佇むその店は、入口に一升瓶がディスプレイされていて「おいしい酒と肴がいただけそう」なイメージです。きずな屋店内に入ってすぐの場所は「立ち飲みコーナー」。料理メニューも価格も立ち飲み専用のものとなっており、ふらーっと軽く飲んで行きたいときなどに。筆者が訪れたときにも若い男性の方が飲んでいました。このスペースを抜けると、小さなカウンターやテーブル席、個室が少しずつある。お店の方の威勢のいい声が飛び交う中、はじめてでも力を抜いて過ごすことができます。今回筆者がきずな屋でいただいた野菜寿司は、トマトやワラビ、セロリ、こごみ、アイスプラント、広島菜、マイタケなど。基本的に野菜自体にそれぞれ味がつけてあったり、ソースがのっていたりするのでそのままいただける。米の上に乗るのはたいてい肉や魚ですが、「野菜寿司」もアリ。シャリは小さめで全体的にさっぱりといただけるので、ヘルシーなイメージです。魚のお寿司ももちろんあり、1貫から注文できるのでいろいろ選べるのが楽しい。護摩豆腐のプルプル感Youtubeチャンネル山椒もしっかり効いた「手羽先の辛揚げ」も。ドリンクは広島県内の日本酒をはじめ、焼酎、カクテル、ワイン、ノンアルコール類も。お通しはあり基本的に夜営業ですが、土日祝日のみランチ営業もあり。ランチでは、お寿司をメインとしたセット(野菜寿司もあり)がいただけるとのこと。広島市中区のスポット/グルメ情報/おでかけマップ※内容は執筆時のもの。営業や時間などを確認してからお出かけ下さい。※当サイトの掲載内容は、執筆時点(公開日)または取材時点の情報に基づいています。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。DiamondLife.LLC。