ハリウッド俳優がマッチョなわけ。diary今日は日曜日の「食べる日」でしたので、食べてきました。昨日ヘルシーカフェの話をしながら・・・。今日は久々に広島風お好み焼きを食べたくなったので、時々行く飯田橋の「れもん屋」というお好み焼き屋に行ってきました。人の紹介で初めは行ったのですが、それからお好み焼きを食べるときはここ。広島焼きはいろいろありますが、なかなかほかを探すのもよくわからないもので。ここは十分美味しいし。今日は残念ながら季節の「カキお好み焼き」はカキが切れてしまってなかったので、ミックスという豚肉、イカ、貝?卵などが入ったものを注文。広島ではソバはが入るのは必須ですが、うどんを入れることもよくあります。食べながらお好み焼きっていつからあるんだろう??と疑問に思ったので、調べてみた。「昭和の初めころに子どものおやつとして流行った「一銭洋食」というのが現在のお好み焼きの元祖だそうです。この「一銭洋食」は、駄菓子屋のおばちゃんが店先の鉄板で、水でといた小麦粉をのばして粉かつお・ネギ・とろろ昆布などをのせて焼いたものではないかと思います。現在の広島風お好み焼きは、野菜・肉とソバやうどんを入れてソースをたっぷりつけて食べるりっぱな食事になっています。70年くらいの歴史ですかね?ちゅうことは、もんじゃと同じで駄菓子屋から始まったものなんですねえ。食文化とは大衆文化から始まる!ですか?広島に帰ると3日の帰省の間に2回は食べます。この正月は帰らないので、食べれないなあ。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。