2019年6月11日Artichaut(アーティチョーク:Artichoke)この時期、ここ「森美」を訪れる方のうち、10人のうち3人くらいに「これはなんですか?」と尋ねられるこの植物。背丈が1.5Mくらいあって畑の中でも異彩を放っている。Artichaut(アーティーチョーク)和名はチョウセンアザミ。—パリに住んでいた20代の頃、Artichaut(アーティショー)は最もハマった「食材」だった。当時モンマルトルの丘の裏、18区に住んでいた。18世紀に建てられたアパートの5階(もちろんエレベーターなんてない)が住居。水を運ぶのさえひと苦労だった。アラブ人や移民が多く住む地区で、治安も悪く(という風評のせいか)日本人を見た事がなかった。この変わった食材(アーティチョーク)を食べたのは、たまに寄る、近所の市場の「総菜屋の姉さん」から勧められたのがきっかけだった。学生だった当時、とにかくお金がなかった。自炊を基本としていたが、安い食材を買い回る市場のなか、どうにもウマそうに見える総菜屋があった。入口にはチキンのグリルがぐるぐると回っていて、ただでさえ空腹の日々だ。近寄らないようにしていた。きっかけはこの総菜屋の売り子の姉さん。フランス人ぽくない眉毛と黒い瞳の、威勢の良い美人さんで、お金がなく、買うつもりもないのにチキンのグリルを物欲しげに眺めていたからか、はたまた市場の通路が狭いこともあってなのか、目が合う度、次第にちょこちょこと会話を交わすようになった。