店内の壁一面に貼られたメニューを見まわして、思わずおかみさんに聞く。今晩はBistro-SHIN2、定期訪問である。ふきのとうはもうパスタしかないと言う。今年は例年よりもふきのとうやこごみなどの山菜が終わるのが早いのだそうだ。確かに冬は暖かかったし、春先から夏日のような陽気の日が多かった。日本は確実に熱帯化しているのだ。この冬にノースフェイスのスノーブーツを買ったのは間違いだったか...さてさて、約1ヶ月ぶりの来店。おかみさんおすすめのオーストラリアの赤スパークリングでスタート。お通しはゴーダチーズとルッコラの下になんともずく。醤油ベースのソースとよく合う。料理一品目はいつも通り、4種の季節野菜のフリット650円だ。この日の内容はゴボウ、ナス、人参、オクラ、カボチャ、ヤングコーン。4種じゃないところが笑える。「グリーンアスパラ食べたい。」の妻の声を受けて注文はグリーンアスパラのソテー750円。ゴルゴンチーズ焼きという品もとても美味そうだった。久々注文の大山鶏のロースト1,250円が出て来る。皮がパリッと香ばしく焼かれている。バジルソースと黒胡椒が効いてとても美味い。ここでグラスのアリアニコを一杯。若い感じだったかも...そして〆は、おかみさんに頼んで出してもらったふきのとうのリゾットだ。メニューに無いから値段は分からない。予想外に早く去って行こうとする春を惜しむように味わう。1ヶ月後に来たらきっと夏食材満載なんだろう。SILENIに生とうもろこしって...いい感じだ。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。