いうブログみたいなんはじめました。雑誌『あまから手帖』5月号にてカンボジア胡椒クラタペッパーさんのエッセイを執筆。写真もカワムラケンジです。NHKエデュケーショナル『みんなのきょうの料理』3つのスパイスで作る菜花のレシピが出ています。1980:スパイス&ハーブに強い興味を持ち、独自に探究を始める。’85年頃にカフェに就職し、夜は料理学校、深夜は『新大連』であらためて修業に出る。1988:高級スポーツクラブの飲食部門の運営受託。