週末は音楽イベントなども。1994:エッセイ「カレーと憂歌団」で著述業開始。1997:スパイス100%自家製粉のカレーランチ専門店を開業。(三重・松阪)開業(~2001年)。ノンベジとベジ各種の日替わり定食(THALI)が売り。東海テレビや雑誌ブルータスなどが取材も。THALI」で販売しているスパイスキットはこの時が始まり。日曜のみターリーを限定的提供。THALI』コラボイベント。そごう心斎橋本店にて、昼はノンベジターリー、夜は大阪産ベジターリー、合計限定1日130食×6日間提供。スパイスキットともすべて完売。2010:バイリンガル・スパイス専門誌『スパイスジャーナル』創刊(全18巻。★最近模倣品が出回っているようです。ご注意ください!スパイスやカレーをテーマにした雑誌やTV番組へ出演することが増える。2015:木楽舎から初のレシピ単行本『絶対おいしいスパイスレシピ』刊行。スパイス×ヨーグルトの料理を中心に提案を続けた。版元サイト2018:幻冬舎から2冊目の単行本『おいしい&ヘルシー!はじめてのスパイスブック』刊行。まいどカワムラケンジです!裏バージョン今までのブログ(ニフティ)に障害が起きたり、何かしらトラブルがあった時のためにこちらにもブログを用意しました。なんやったらこっちのほうが本音やったりして、という意味で裏バージョンです。20193/20・21日放送分「NHKきょうの料理」にて、スパイスで春野菜をおいしく、という話をさせていただきました。今回選んだ3つのスパイス詳細と理由をここで述べておきたいと思います。それは、おそらくご近所の庶民的なスーパーで簡単に手に入るであろうということ。スパイスは流通が多く実用しやすいものでざっと30種類ほどあります。あーだこーだと細かいことを言うと100種類。あまから手帖)・「二十世紀の終わり、松阪のまちで。・「小林カツ代のキッチンスタジオ」全編構成(毎日放送)・「クォータリー」企画・取材(サントリー)・「自然王国」タブロイド版・「Be‐Pal」(小学館)・「KAJA」ライナーノーツ・「ぴあ」各種・「るるぶ」(JTB)・「エルマガジン」「ミーツ・リージョナル」「サヴィ」各種(京阪神エルマガジン社)・男のロック酒場(ムック。日経BP)・ハナコウェスト(マガジンハウス関西)・web関西どっとこむ(関西電力)・「dancyu」(プレジデント社)・「日刊ゲンダイ」「週刊現代」(講談社)・インドのスパイスブランド「SARTAJ」レシピ・インドのスパイスブランド「VISHWAS」レシピなどなど他敬略Contactお仕事のご相談などお気軽にどうぞ。clubthali@gmail.comNameEmailMessageSubmitComment*当サイト、またはブログ等、関連する一切の著作物の無断転載は固くお断りします。cookies.承諾する詳しく見る。