科学を超えるもの3ウィナーズ(12)ではなぜ科学的調理とウイナーズの調理は違うのか?それは今を生きているからではないだろうか、捨てるとは縛られないこと、縛られていないからすべてクリアにあたらしく出来る。自分及び、機械や機具を含めた再現性の手法。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。会員登録をして、社会遺産学芸員になりませんか?登録を行うと、こんなことができるようになります。1.会員限定の記事をご覧いただけます。2.あなたのお住まいの地域の情報を、サイトで発信できるようになります。エリアお知らせ協力団体追加のお知らせ一覧を見るこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせ。