新年の更新が遅くなってしまいましたが、今年も1年よろしくお願いします!さて、冬は何をしているの?と、思う方もいると思いますが、只今剪定作業の真っ只中です!今年の収穫に影響する作業の第一歩です。こちらは剪定前の葡萄の木。枝が入り乱れています。余分な枝を切る事で、日当たりを良くするとともに、上手く栄養が分散するようにします。葡萄と同様、日当たりや樹勢を考えながら切っていきます。剪定は枝を切りすぎても、多く残しすぎてもダメなので、技量の問われる作業です。