ページ!おいしいはしあわせの隣にある。2013寒天白和えお豆腐とすり胡麻やさしい味。白和えに入れる定番の具といえば、やはりほうれん草・人参・こんにゃく云ったところでしょうか。今回は季節感たっぷりの夏野菜と寒天で白和えを作ってみました。こんにゃくの代わりに寒天を使ったところがこの料理のポイントです。塩小さじ1、だし醤油小さじ1作り方1、糸寒天はさっと洗い30分以上水でもどす。溶けたら火からおろし七味とうがらしを好みでまぜる。3、粗熱を取り四角い容器に入れ冷やし固める。4、豆腐は30分程重石をし水気を取る。塩少々を振ってしんなりさせ水気をしぼる。6、固まった寒天は容器から出し拍子切りにする。7、すり鉢で煎り胡麻をよく擦り、豆腐、その他の調味料も入れて擦りペースト状になったら野菜、寒天を入れて和える。野菜のシャキシャキ、寒天のコリコリにポッテリと濃厚な和え衣がからまってお酒のあてにもおかずにもお奨めです。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。