天保13年の創業以来160年の歴史豊かな酒蔵。自然豊かな京丹後の久美浜で昔から絶えることなく湧き出る天然水を使って仕込んでおります。生産量は年間500石、その一本一本が日本海の厳しい冬の気候風土・原料へのこだわり・熟練の杜氏の技が織り成した独自の味わいです。平成19年度の造りからフィリップ・ハーパー氏(以前に梅乃宿酒造で蔵人として在籍)が杜氏として入社、紹介させていただくお酒はハーパー杜氏がこの蔵元で造るお酒となります。山廃純米造りのにごり酒を火入れ処理しております。ヨーグルトっぽい香りがあります。した口当たりで、澱があることでやや甘く感じる。山廃らしく独特の酸味が澱と相まって滑らかな飲みやすい酒質に仕上がりました。ヨーグルトを飲んでいるような感じです。原材料/米(国産)米麹(国産米)精米歩合/68%アルコール分/17度2017年5月詰め口の平成28BY酒です。この商品は、3月〜11月の期間はクール便必須です。クリーミィーな舌触りの限定にごり酒!純米速醸造りのにごり酒を火入れ処理しております。ヨーグルトっぽい香りがあります。した濃厚な飲み口、舌の上にトロリとする感触が特徴です。した酸味もあり、甘すぎることもなく、程良くまったりとした味わいに仕上がっております。常温または少しひやしてお飲みください。原材料/米(国産)米麹(国産米)精米歩合/68%アルコール分/17度2017年5月詰め口の平成28BY酒です。カートに入れる在庫少ないです。売り切れの際は御容赦ください。この商品は、3月〜11月の期間はクール便必須です。ラインナップはこちらからどうぞ。info@komesou.comトップページへ。