ニラは強い抗酸化作用をもつアリシンを含み細胞の酸化を防ぐためがん予防効果に期待されている野菜です。アリシンにはビタミンB1に働きかけ糖質の代謝を助けてくれる働きがあります。胃液などの消化液の分泌も促す効果があり食欲増進消化促進にも効果があります!また今回は塩麹を使用しており、塩の代わりに使うことで減塩にもつながります。塩麹にはビタミンB群や乳酸菌などが含まれています。ニラと組み合わせると腸内環境は良くなるし食欲も増進消化も促進。cc<作り方>1.にらときのこを食べやすい大きさにスライス、にんにくはみじん切りにする。2.フライパンを温めると同時に麺を茹でる。3.フライパンに用意した油を半分入れ、にんにくとたかのつめを炒める。4.にんにくの色が茶色に変化してきたらニラときのこを入れ、こしょうで味付け火が通るまで炒める。5.麺が茹であがれば湯切りしてフライパンに移す(この時ゆで汁を残しておきましょう)。6.塩麹と残りのオリーブ油を入れ弱火にし全体に絡むように混ぜる(この時残しておいた茹で汁を足し塩麹を全体になじませながら麺に火を入れると味が絡みます)。7.器に麺を先に盛り、具を上から盛り付ければ完成。消費税増税に伴う各種料金改定のお知らせまずは、施設見学や無料体験にお気軽にご参加ください。専門の資格を持ったスタッフが親切・丁寧にご案内いたします。安全で適切な運動プログラムの無料体験指導が受けられます。ご興味のある方はお気軽にご相談ください。