かわだしクッキング」がテーマ。お笑い芸人のはんにゃ・川島ofレジェンド(38)にスポットを当てる。芸歴15年のはんにゃ・川島は幼い頃からの料理好きが高じ、現在は「YouTube」でその腕前を披露している。18年から始まった「かわだしクッキング」は最高再生回数が10万回超え。「時短・低コスト、誰にでも簡単に作れる料理」をコンセプトに掲げた分かりやすいレシピが話題を呼んでいる。中でも川島が一番にこだわるのは、タイトルにもある「出汁(だし)」を必ず使うことで、特徴は「だしをひく」のではなく「粉末のだし」を調味料に使った手軽な料理。十数種類もの市販のだしを使い分け、和洋中のジャンルを問わず仕上げていく。川島の祖父が京懐石の料理人だった影響もあり「だしで育った」といい、「だしをちゃんと使えば余分な調味料や塩分などを入れなくてすむ」とその魅力にはまった理由を語る。「かわだしクッキング」が女性の支持を集める中、川島はだしの効いた食事を活用するダイエット企画で12キロの減量に成功。これをキッカケにダイエット検定1級の資格を取得し、イベントや講演会でだしの普及に力を入れる。川島は「だしがどんな料理にも合うということを伝えたい。川島=だしという概念を世の中に広めたい」と精力的に活動を続ける。好きなことをとことん極める性分により、育児や食に関する資格を10個以上も取得。極めることに挑み続ける川島が次に目指すのは。ナビゲーターは黒田博樹氏(44)、VTRナレーションは女優・手塚理美(58)。99年の逮捕時は「法を犯す事の重大さを痛感。1991年「どんなときも。感染検疫官の同僚に「外出を控えるように要請だけでいいんですか。首相のやじ問題に「例えももう少し品良く例えたほうがよかった。首相のやじ問題に「総理大臣は一定数の国民の支持を受けてなっている。激怒!声荒らげ「自分の保身だけ。Annexに掲載の記事・写真・カット等の転載を禁じます。すべての著作権はスポーツニッポン新聞社と情報提供者に帰属します。Annexに掲載の記事・写真・カット等の転載を禁じます。すべての著作権はスポーツニッポン新聞社と情報提供者に帰属します。