『こぐまパン』のブログです。迷亭」さんに行きました。早朝3時起きの日々で夜出かけることは年に数回なので、子供を預けてのママ友との食事会は、はしご酒です。迷亭さんはオープンからずーっとの長いおつきあいです。いついっても変わらぬ美味しさ。エビと島どうふ島野菜のアヒージョ旨味がたっぷりでたオイルを全部飲みほしたい(^o^)バゲットが付きですが、足りないのでもちろん追加オーダーで!美崎牛のローストビーフしっとりとしたお肉にソースが絡み合ってとても美味しいです。熱々を食べたかったので写真を撮り忘れました。揚げるコツ、教えて欲しいです。どれもほんと美味しくて。深夜まで営業し翌日の石垣島マラソンでフルマラソンを4時間40分で走ってしまうご主人に脱帽です。楽しい時間をありがとうございました。オススメのパンは自家製天然酵母のパンや長時間低温発酵でじっくり小麦の旨みを引き出したバゲットなどのハード系のパンたちです。石垣の塩をすべてのパンに使用しています。八重山の旬な食材や全国各地の美味しい旬な食材を使ったパン等も作っています。あんこ、カスタードクリームなどのフィリングは自家製手作りです。ていねいに作っています、原材料も厳選しています。安心してお召し上がりください。月+火(@kogumapan)お取り置き販売もしています是非ご利用下さい。※ひとりで営む小さなパン屋のため当日分のメール対応はしておりません。お電話もお待たせさせてしまうことがあることも予めご了承ください。当店のパンは保存料などが入っていない毎朝焼きたて手作りの安心してお召し上がりいただけるパンです。その分スーパー等で販売しているパンより日持ちしないデリケートなパンです、なるべくお早めにお召し上がり下さるようお願いいたします。