古琵琶湖土、宝瓶を発売しました。これまでも、円錐形、平型の宝瓶を発売しておりましたが、今回入荷した宝瓶は丸型のタイプです。古琵琶湖土は、ボディとコクの両方を高める性質があり、基本的にどのお茶とも相性が良い土です。宝瓶の速い流速を生かし、工夫式のいれかたで紅茶、烏龍茶、プーアル茶等に用いると本領を発揮します。私がお薦めするのは日本茶を高めの温度で、短時間でいれる方法です。日本茶というと、低い温度で1分以上蒸らすというのが一般的ないれかたとして知られておりますが、この方法にこだわる必要はありません。自然栽培系のお茶の場合、アミノ酸が少なく、逆にカテキンが豊富に含まれているため、高い温度でサッといれる方法が適しているように思います。1度、サッと洗茶をするのもよいかもしれません。日本茶をいれる前に、茶葉に湯を通します。この操作は1秒内位の手早い動作でやります。洗茶をすることで、茶葉の温度が上がり、茶葉も多少ふやけます。洗茶をすることで、実際にいれるときは、数秒内でも十分に味や香りが出ます。共有のお願いこの記事はあなたのお役に立ちましたでしょうか?もし少しでもお役に立てれたのなら、他の方にも下のボタンから共有をお願いします。ご意見やご感想などありましたらお気軽にコメントをお願いします。佐渡島の作家から急須が何点か届きました佐渡島から野坂の茶器が届きました!1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。いう3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!@hojoteaさんをフォローメールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。紫茶の単株茶(たんしゅちゃ)を発売しました。単株茶とは、一本のお茶の木のみから作られたお茶のことです。いうプーアル生茶を発売しました。紫茶の単株茶(たんしゅちゃ)を発売しました。単株茶とは、一本のお茶の木のみから作られたお茶のことです。いうプーアル生茶を発売しました。新しい商品を仕入れました。今回新たに追加したのは、大型の茶壺(急須)とやや大きめの茶杯です。...プーアルジャスミンパールを品質アップグレードして発売HOJOのオリジナルのお茶、プーアルジャスミンパールを品質アップグレードして再発売しました。発売!大茶林紫茶と大茶林古樹生茶の2種類のプーアル茶を発売しました。...緑茶の種類って何があるの?製法や品種ごとに徹底解説!緑茶と一口に言っても、その種類はさまざまです。...唐家古樹生茶(プーアル生茶)の販売開始!唐家古樹生茶は雲南省臨滄市の西部、標高2000m〜2100mの茶園産の春茶から作りました。HOJO私が選んだお茶をお届け致します。食品栄養科学を専攻後、日系の上場食品企業に10年間勤務。anにてジャスミンパールが紹介されました。Newspaper”に掲載して貰いました。Newspaper」でHOJOの特集をしてくれました。