親子丼と云えば、「なか卯」。10年近く食べていないが、確か饂飩もウリだったと記憶。して、親子丼と饂飩のセットではなくミックスしてみるテスト。料理人の腕が試される大胆にして繊細な火加減は、レシピとして文字に起こしても見本をビデオを見せたとしても、バイトには到底無理だから商品化されていない模様。材料だけ用意しても、ピンからキリまで仕上がりに大きな差が出るのが卵料理だ罠。.........(7)君の名は、空/流。(2239)開く閉じる。