北九州エリアの人なら食品スーパーで見かけたり、実際に利用している人も多いのでは?今回は、自家焙煎コーヒーと業務用食品の卸売・小売業を展開する「極東ファディ株式会社」に伺い、暮らしを豊かにするヒントと、お買い物のおトク情報を教えてもらいました!ファディのコーヒー、おいしさの秘密は?ここ数年のコーヒーブームを受けて、自宅でコーヒーを楽しむ人が増えました。Cup』という言葉がありますが、これは『種からカップに注ぐまで、全てのプロセスが完璧で徹底されたものである』というスペシャルティコーヒーの定義を示す言葉です。『Seed』の部分で言うと、ファディで取り扱っているほとんどのコーヒー豆は海外の契約農園から直接仕入れています。高品質のコーヒー豆を生かすためには、焙煎も大事なプロセス。ファディでは機械任せではなく、焙煎職人が豆の産地や銘柄によって煎り具合を見極め、豆の色、香り、弾ける音を細かくチェックしながら丁寧に焙煎しています。そこで目を光らせているのは、全日本コーヒー商工組合連合会の初代コーヒーインストラクター1級講師であり、北九州市の「北九州技の達人」に認定されたコーヒーマイスターの尾崎松之さん。その卓越した技術で焙煎されたコーヒー豆が、日々直営の小売店舗や飲食店などの卸先へと運ばれているのです。自宅でおいしいコーヒーを淹れるための秘訣は?新鮮なコーヒー豆を買ったものの、自宅でそのまま放置しておくと豆の劣化が進んで台無しになるので注意!「コーヒー豆は焙煎直後から劣化が始まるので、ファディでは焙煎して2週間以内の豆だけを販売するようにしています。芳醇な香りとコクを十分に楽しんでもらうために、お客様には“粉”より鮮度を保てる“豆”での購入と、購入後はお早めにお召し上がりになることをおすすめしています。おいしく召し上がるなら、豆の場合、密封容器に入れて常温で1カ月、粉の場合、冷凍保存で2週間以内が理想的だとか。「コーヒーカウンターのスタッフから、淹れ方のアドバイスをもらってください。いろいろな器具を試した中で行き着いた厳選コーヒーグッズや、その使い方をお伝えしています」ハンドドリップでもよし、コーヒーメーカーでもよし。ファディの芳醇なコーヒーを、自分のライフスタイルに合わせて取り入れてみて♪おトクすぎる裏技とは?いわゆる、こだわりが強い人やコーヒー愛好家のための商品というより、本格的な味わいは大前提の上で、一般の人が毎日楽しめるコーヒーであることをファディは重要視しています。家計をやりくりする主婦は、目利きはもちろん、味と価格にとってもシビア。こだわりの自家焙煎珈琲店のコーヒー豆に比べると、価格の差が歴然ですよね。安いからといって品質への妥協は一切なし。スペシャルティコーヒーを中心とするファディの豆は、農園とのパートナーシップに始まり、カッピングで味と品質を見極めて仕入れられ、焙煎職人が丹念にローストし、焙煎後2週間以内の新鮮な豆だけを提供。すべては「徹底した本物のおいしさを日常的に体感してもらうため」、という涙ぐましい企業努力により実現できることなのです。「私たちも『この味わいでこの安さ!?』と正直ビックリです」と内田さん。「もともと『一人でも多くの人においしいコーヒーを味わってほしい』という願いが根底にあるので、誰もが気軽に取り入れられるように価格を抑えて提供しています」と吉水さん。コーヒー豆の割引セールは、毎月下旬に行われることが多いので、タイミングを狙って買いに行きましょう。具体的なセール日が知りたい場合は、「FADICA」会員になると事前にお知らせが届くので便利ですよ。後編ではこの「FADICA」カードのおトク情報や年末のお役立ち情報をご紹介します!カフェファディのオンライン・フードショップはこちらカフェファディのオンライン・コーヒーショップはこちら★Wallet+をダウンロードして、ファディのおトクなクーポンをもらおう!今ならWallet+をダウンロードいただくと、ファディカフェのドリンク1杯が100円引きになるクーポンがご利用いただけます。ファディのお店に足を運んで、店内カフェのおいしいコーヒーを召し上がりませんか?期間は今月11月30日まで。Wallet+をダウンロードし、クーポンのボタンから下記のファディカフェクーポンを選び、ご精算時に見せるだけ。当クーポンは、有効期間内であれば何度も利用可能です。(五十音順)mymoの記事をアプリでも。