やったらこんな素敵な空間ができるのか。どんな人がこの細部にまでこだわったオーストラリアンなサーフ系カフェという空間を作り出したのか。その答えは、荒川勝彦さんという、一人のオーストラリアをこよなく愛する男性でした。オーストラリアはコーヒーの本場。バリスタの専門学校があり、資格取得のために留学する人も急増しています。コーヒーをこよなく愛しすぎて胃痛に悩まされるほどの荒川さんは、どんな想いでこの下町浅草にカフェをオープンしたのでしょう。荒川さんは群馬県に生まれ、学生時代に調理師免許を取得。青砥にあるレストランバーにて、世界各国の料理やビールと美味しい焼き鳥を提供していました。海外に行きたかったという夢があり、18年前にオーストラリアへ渡航。当時からお付き合いしていた奥様は何も引き留めることなく「行っておいで」と背中を押してくれたと言います。はじめにオーストラリアについた頃、大嫌いだった英語を、永住権取得のためにと一生懸命学びました。裕福な生活はできなかったため、ボロボロのアパートに住みながら、ときには生活保護を受けながら生きていました。必死の思いで永住権を獲得した後も、奥様とお子さんを現地に連れて来るために、まずは収入を得なくてはいけません。近所へのポスティングの仕事や、自分で広告を作成して売り込んだ芝刈り屋さんなど、様々な仕事を経験しました。そのうちに、様々なご縁があって、日本食のレストラン経営まで行き着くことができ、収入の目処も立ち安定した頃、無事家族をシドニーに連れて来ることができました。↑置いてある写真はすべて、シドニー近辺のビーチ。一つ一つが荒川さんの思い出なのです。「飲食店や個人事業で余裕が出てきた2年前の2016年ごろ。自分の愛してやまないオーストラリアのコーヒー、海外のコーヒー文化を、どうにかして東京、いや日本に広めていきたいと思ったんです。当時、ブルーボトルコーヒーが清澄白河にオープンしたのが1年前の2015年2月。時期的にも世間がコーヒーに注目し始め、オリンピックに向け人も集まるシーズンを狙って、いい場所はないかと探し続けていたそうです。2年経った2018年3月、後輩であり夜のVAMOS29Cafe店長である小川さんと、ゲストハウス宴オーナーから「浅草に良い場所があるから、カフェをやらないか」というカフェの業務委託提案を受けて緊急帰国。Cafe」は4月10日にオープンすることができました。「いやー、怒涛の1ヶ月でしたね。久しぶりにこんなに長い期間(1ヶ月半)、サーフィンしなかったです。(笑)オープンできて本当に良かった。「でも、まだこれからです。東京オリンピックに向けて、早めにカフェをオープンすることができましたが、軌道に乗ったらもっと展開していきたい。今はそんな新しい夢もできました。」そう語る荒川さんの笑顔には、安堵した様子が見えました。インスタ映えなカフェ?いやいや、そんな生半可なものではありませんでした。Farmというカフェ。ウエダ、本当に紹介したくなかったです。このお店がみんなに知れ渡って、人気で入れなくなっちゃったらどうしよう...そう思って悲しくなります。できれば隠れ家的に、こっそり一人で行きたい贅沢な場所でした。こんなことを書きながら、早速友人に「良いカフェが浅草にあるんだよ来週行かないかい」とお誘いしております...あっ、アルバイトすれば良いのか!!!!「アルバイト募集してますか?!週1くらいで働きたいんですけど!」ついついそんなことも図々しくマスターに言ってしまうウエダでした。みなさま、浅草にお越しの際はぜひ一度、この素敵なカフェでコーヒーに病みつきになってみてください。次回「マスターを追ってオーストラリアへ行っちゃった!(浅草出とるやん!)」の回でお会いしましょう!(うそです!編集長!次回は夜のVAMOS29CAFE取材しましょう!)ありがとうございました。ウエダヒトと海と旅が好き。おばあちゃんのもっと前、天明時代からずっと家族で下町暮らし。WEB系の会社で2年お勤め後「世界中の友達の頑張りを発信したい」という想いで、フリーライターへ。浅草の下町ファミリーの頑張りを発信、応援していきます♪ブラジル大好き!南米大好き!な25歳です。」2018/05/31>チョコレートを「体験」する。隆佐さん2018/09/23>新着記事New2019/02/04創業61年。楽しむ昭和モダンと横溝正史2018/11/07浅草初心者が行ってみた。