21はやいはやい・・・。今年から収穫予定の北本ファームのブルーベリーたちもうこんなに花芽を膨らませている。冬仕事が終えたばかりなのにまだ2月なのになんだか気持ちが急いてしまうなあ・・・。16自家製ベーコンカフェでフレンチトーストに合わせてお出ししているベーコン!もちろん、毎回ちゃんと燻してますよ!今日は燻煙の日。シェフOちゃんが絶妙なスパイスブレンドで仕込んだブタバラ肉を1塊2時間燻します。お陰様で私の体もサクラのいい香り。楽しい時間でもあるのです。沢山のお客様のご来場ありがとうございました。歌に演奏に本当に素晴らしい夜でした。吉崎さんのお話にあった全ては偶然のようにやってくるけれどすべてはきっと必然・・・この言葉、私もいつも思っていることなのだけれどしっくり、ほっこり、噛みしめた夜でした。13イチゴのシフォンなんて美味しいのだろうね。イチゴと生クリームそしてシンプルなシフォン。...シフォンケーキってシンプルだけどホントに難しい。毎朝作っているのだけれど微妙に違う。気温のせい卵のせい私のメンタル・・・こだわっていたらキリがないので、適当に着地させるけれど奥が深いんだな。