「小樽日記」ぶらりぶらりと気ままな小樽巡り。小梅太郎が案内する、今の小樽の記録と記憶。スポンサードリンクブログ内で検索するカスタム検索お知らせ現在、トラックバックは公開してませんのでご了承願います。管理人宛のメールは、こちらからどうぞ。→メールを送る※メールにご返事できない場合もありますのでご了承願います。【小樽雪あかりの路22】メーン会場の運河会場の様子〜定番スポットはやっぱり素敵な眺めなので定番なんですねfacebookページはこちら!Facebookページでは、小樽の話題を中心に、小梅太郎関連のブログ更新情報等を投稿してます。(火)秋の味覚/ラクヨウこの時期だけの味覚で、こちらではとてもポピュラーなキノコです。正式には「ハナイグチ」といい、針葉樹のカラマツ林にだけ出るそうです。秋の落ち葉の積もっている場所に発生するということで、皆さんこの時期キノコ狩りに行くんですよね。そのように採ってきたものが、市場に並ぶこともあるのですが、とても高価なんです。ナメコのようなぬめりと、まるでサクッとするような独特の歯ごたえがあって、本当に美味しいんですよ。松やにっぽい香りもするのですが、それも含めての美味しさですね。※保存もできるんですが、それはまた別の機会に。ランキングに参加しています。にほんブログ村クリックするとランキングに反映されます。家庭料理」カテゴリの記事ある小樽の家庭の正月の食卓から/くじら汁と飯寿司(2014.01.03)秋の味覚/ラクヨウ(2012.10.16)山の幸《山ウド・フキ・タケノコ(細竹)》(2012.06.03)正月の食卓から/飯寿司とくじら汁(2012.01.03)秋刀魚の刺身と梅シソ巻き(2011.10.03)コメントラクヨウ!懐かしい名前です。亡き父が大好きで、この時期になると入船十字路の辺りにリヤカーのオバチャン達が売りに来るのを楽しみにしていました。そんなに高価なキノコなんですか。食べてみたいものです。保存の仕方、ぜひ教えて下さい。今日採りに行ってきました。今年は豊作みたいですよ。18時58分はじめまして。きのこ好きとしては見逃せません♪ラクヨウ知りませんでした。秋の北海道を訪れたいと思います。21時40分ははさん、こんばんは。キノコ狩りで採ってきたものしか、流通しないので、この時期だけの味覚ですよね。結構な値段で売られてます。この時期は、あちこちの店先(露店なんか)に並んだりもします(*^-^)大げさに書いちゃいましたが、保存方法は冷凍か長期なら塩蔵ですね。ままおさん、こんばんは。山歩きのままおさんですね。キノコ狩りにも行かれますか。今年は豊作なんですね。うれしいな〜(*^-^)落葉カブリ???Rayさん、はじめまして。コメントありがとうございます。キノコ好きなんですね(*^-^)このラクヨウはこの時期だけの味覚で、美味しいですよ。北海道以外でも採れると思いますが、呼び方も変わるようです。長年生活した東京を引き払い、生まれ育った北海道小樽に帰ってきて、のんびりと小樽の魅力を再発見中。猫好き、酒好きおじさんです。あうとどあ~北の町からフラフラ通信2ランキング参加中です応援お願いします。29@niftyが提供する無料ブログはココログ!。