鶉〜特製味噌らーめん(980円)(4杯目)かめのブログ本読んだり、勉強したり、カメ飼ったり。(0)2015/01/19開店日に訪問。全日、ぼんやりTwitterを見ていたら、武蔵境に新店ができるという。くじら食堂(1回フラれて未食だけど...)関連という情報もあったので、これはぜひ行ってみようと思った。11時台早めに入店したので、おいらは並ばず入れたけど、お昼時になると行列になってたよ。スポンサードリンクシステムとか食券制だけど、写真がぼやけてたので、卓上メニューを。味噌らーめんのみの提供とのことなので、選ぶのはトッピングのみ。特製で、味玉&チャーシュー増量だい!あと、卓上メニューには書いていないが、大盛り無料です。大盛りだい!着席して待っていると、野菜を炒めるニンニクのいい香りがしてくるので、腹ペコMAX!ご尊麺シャバめではあるが、味噌独特の舌触りが心地よいスープ。味噌というと塩っ気ばかりが立っているものがあるが、これはそんなとげとげしいものではない。香りがよくてマイルド、ヘビーな方向ではない濃厚さ。好きだ!麺は自家製の平打ち縮れ!一番好きなタイプの麺、太麺でも平打ちだとまだいける!食べ応えがあり、スープとの相性がよい。チャーシューは低温調理だが、スープにつけて待っていると上のように!低温調理苦手と散々言ってきたけど、好きかもしれない。おいしかったんだもの!味玉も最高の半熟加減ではないか!そして、もちろん野菜炒めね。野菜炒めの上にかかっている茶色いやつ、何だろう。単独で食べてみてもよくわからなかった。ニンニクならもうちょっとはっきり匂いを感じそうだしな〜。いえ、野菜炒めを食べた後だったから、既にニンニクの匂いにやれれてわかんなかったのかも?味変アイテムは、卓上に一味唐辛子と山椒があった...のに、入れ忘れちゃった。途中で飽きてきたので、唐辛子は入れたかったな。まとめバランスのいい1杯。武蔵境でなく吉祥寺だったら...通い過ぎてしまいそうなお店。いいな〜ってことを挙げるとすれば、卓上調味料をふやしてほしいかな。実際食べるともっと効いていてもいいのにーと思ってしまう。追加でがっつり入れたいっす!味噌らーめん以外のメニューも、そのうち始まるそうな。期待するのは辛味噌ね!ご飯ものもいいな〜。これからが楽しみである!なお、今週いっぱいは70杯ぐらいの営業になるとのこと。