Salad)(インド風ひよこ豆のコフタ、サツマイモのフライとサラダと)でした。材料は、ライム、シャンツァイ、人参、ひよこ豆、小麦粉、北インドスタイルのカレーパウダー、マンゴーチャツネ、サツマイモ、クミンシード、青ネギ、トマト、きゅうり、アップル・サイダー・ビネガー。vinegar.コフタとは中近東の肉団子のようなものを総称したものだと思いますが、ここではひよこ豆を使ったベジタリアンバージョンで、箱入りの茹でたひよこ豆を潰して人参やシャンツァイ、カレーパウダーマンゴーチャツネを混ぜてハンバーグのようなものを作って焼いたものです。前にも一度似たようなものがありましたが、そのときはバーガーのようにパンに挟んだものでした。中身は、スパイスの類が違うだけでほぼ同じです。サツマイモは切った状態でパックされたものに塩胡椒とクミンシードとオイルを混ぜてオーブンで焼くのですが、焼き足りなかったみたいで一部少しこりっとしていました。油で揚げた方が美味しいとは思うのですが、ヘルシー路線なのでしょうね。全体に、美味しくいただきました。