今日はマッピーのお教室。21日ちょっと和風なタルトを作りました。上にはなんとモチ・マッチャ(抹茶のわらびもち)がのっています。プリゼを作りタルトを焼きます。生クリーム、牛乳、黒密を鍋に入れあたため、イナアガーとグラニュー糖、卵黄を混ぜます。プリゼに流し冷蔵庫で冷やし固めます。尾花とグラニュー糖、抹茶に水を鍋に入れ、ホイッパーで混ぜ合わせながら火に掛けます。モチ状になったら、絞り袋に入れてまるくなるように絞ります。イボワール(ホワイトチョコレート)を溶かし抹茶パウダーを入れ混ぜる。フィヤンティーヌ(乾燥したクレープのようなもの)を入れ良く混ぜ、ばらばらになるようにベーキングシートの上に置き、冷凍庫で冷し固める。マッチャをのせて粉糖をかける。黒密と抹茶の美味しいタルト!甘過ぎなくていくつでも食べられちゃうお味でした。メッセージを入力してください。