美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。井川丸”の大阪梅田店に、行ってきました。以前、マイミクさんの日記を読んでいて、強烈に行きたかったお店です。その行きたいきっかけになった、サービスの神様的なカリスマ店長は、京都烏丸のお店の方なので、今回は、お店の雰囲気と新鮮な魚を味わいに行ったというところでしょうか?東京からの友達が、急に帰郷することがわかり、何と前日にその飲み会の話が決まったとのことで、案内メールが来たのですが、都合のいいことに、ちょうどスケジュールが合い、参加させていただきました。)だったので、”お店の方は要予約でしょ?”と思っていたら、はい!お店の段取りの白羽の矢がこちらに向きました。この”井川丸”を思い出し、今回予約して行ってきました。漁師居酒屋というだけあって、海鮮もののメニューが盛りだくさんです。ここは、お造りの盛り合わせというのがなくて、土佐清水港からその日に入った新鮮な魚をメニューから選び、自分でカスタマイズしていく方法です。この日は鰹のタタキとホタテの貝柱をチョイス。!土佐の鰹は脂ものって、鮮度抜群!また、それに加えてホタテの甘みがたまりません。鯛のあら炊きはこんなに大きくて実がたっぷりついたものを出していただきます。この、ほほ肉の味と食感が忘れられません。これもここ井川丸の名物。鮪のカマステーキです。このデカさ、家庭では真似が出来ないですね。ここ井川丸の漁師居酒屋たるメニューがこれ。)これらの、さざえ、ホッケ、ししゃも、イカ、海老、大きなエリンギをテーブルの上のコンロに乗せて、自分たちで焼きながら頂きます。よって、焼きたての熱々が目の前で焼き上がっていくのを一番美味しいタイミングで食べることが出来るのです。この、セットに追加で、エイのひれも注文してみました。半透明のつややかなエイのひれを夢中で炙っていきます。焼きすぎないように注意しながら、きつね色の焼き色がついた頃が食べ頃です。肉厚で、味加減もちょうど良く、めちゃくちゃ美味しいエイでした。これは酒がすすみすぎて、ある意味”危険”ですね!このほかにも、自分でオーダーを書いて注文する天ぷらも美味かったです。今回は、少し変わり種も取り入れてみました。さきいかとわかめの天ぷら。わかめって、サクサク感となめらか感を同時に出さなくてはいけないので難しいと思いましたね。これは初めての体験です。アボガドって、そのまま生で食べるよりもあっさりしてました。甘みが引き立つところが美味かったですよ。これ、この日のおすすめメニューにあった一品で、一個160円。お得ですね!このほかにも、大根ステーキやだし巻き卵なんかも丁寧な味付けがされていて、美味しかったです。稲庭うどんでさっぱりと。なっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.200807<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>200809。