日本で初めてスイートコーンを栽培したのが北海道1904年に北海道農業試験場が「ゴールデンバンダム」を導入しました北海道産スイートコーンは年間約12万トンの収穫量で、全国の生産量の約45%を占めています。○保存方法とうもろこしは収穫後の呼吸量が多いため、購入後はできるだけ早く調理するのが一番です。時間が経つと、呼吸により粒の糖分が消費されてしまいます。購入日に調理したいですが、保存するときは、皮つきのままビニール袋に入れて冷蔵庫に立てて保存します。食べない場合は茹でてから、冷蔵・冷凍保存しましょう。「皮つき」で購入する場合は、皮のしなびていないもので、ひげ(めしべ)が多て、乾燥していて濃い色のもの。「皮むき」のばあいは、粒の並びがまっすぐで先端まで粒が充実しているもの。重量感、ボリューム感のあるものを選びましょう。