千歳烏山!磯自慢三昧!大庵にて「お帰り寅さん」のことをつらつらと。SAKE!Mac使いの戯れ言おじさんだけど、甘いもの好き!おじさんだけどカワイイもの好き!おそろしや、地酒妖怪図鑑お酒にまつわるあれやこれや。焼酎ひとりよがり書評わが町・四谷アニメ・コミックグルメ。呼ばれるほどの舌はなし。友人の運営するアウトドアツール探求サイト。荒川流域の生物も写真入りで紹介。H19BY!以前、好きでよく飲んでいた陸奥八仙。最近はどうなっているのか。無性に味わってみたくなりました。この蔵のお酒らしく、開栓とともに吟醸香がふわっと香ります。華やかではありますが、以前ほどには強いものでは無いですね。含み香を感じつつ、抑えめな甘みと旨味を楽しみます。原酒らしく舌に圧を感じるのですが、嚥下すると共にふっと消えて行きます。酸はさほど強く思えないのですが、それでも1.9あるんですね。以前の思いっきり香って、ガツンとした旨味の酒からバランスを重視した酒質に変わっている印象でした。»コメントかなり前に飲んだことがあるんですが、そのときは一合も飲まずにゴメンナサイでした。味、変わったんですね。11:55「陸奥八仙」は年々、良くなっていますね。年に数回は、蔵元と話す機会があるのですが、朴訥な人柄なんですが酒造りに熱い情熱を持った好青年です。今週末にも会うので、地酒星人さんの感想を伝えておきますね。以前はすごかったですよね〜。(私、両刀使いなもので。)その頃から比べると、バランスのとれた味わいになって来ていると思います。18:50《papaciさん》あ、若い方が造られているんですね。うん、わかりますわかります。これからも良いお酒、造っていただきたいものです(^^)。18:55これ、私も飲みました。メロン香たっぷりでなかなか良かったです。ひとなら何のことやらさっぱりでしょうね。実際にはさらに「限定酒」とあったりします(^^)。「中汲み」という用語も十四代が使ったあたりから一般的になりましたよね。(新潮文庫)RSSを表示する。