横浜から小樽に移り住んだ男、日々折々の雑感。ロケの仕事、旨いもん、職人との出逢い。毎日が小さなお祭りだといい。手打ちそば「志の家」。僕の大切な蕎麦屋について何度か書いてきた。昨年の晩秋から随分と復習のように蕎麦屋に足を運んだ。一週間で5軒も江戸の蕎麦屋ののれんをくぐった。しても基準は「あっち」になってしまわざるを得ないところがある。これはもう、やむをえない。「世界」みたいなものが醸し出される訳です。東京でも北海道でも、(新旧はともかく)今まで知らなかった店に出逢いたいという気持ちも強いのですね。必死になって探すのです。何かの要素で、おお、と思える店もあるのだけれど、なかなか「惚れる」ところまではいかない。惚れるほどの店に登場してもらいたい。最後の「そば」も27日金曜日締め切りで、もう悠長なことは言ってらんないのです。原稿はこれからなのと、短い文章でのご案内のみになる、その他のお薦め2軒を決めかねていたのです。週末で小樽「藪半」は決定。あともう一軒)で,今日も昼食はそば屋2軒。「志の家」さんに決めた。実は10年も前に、「志の家」&「藪半」で、ある雑誌に「そば屋酒」と「蕎麦屋の酒肴」の大特集を組んだことがあったのです。問い合わせもいただいたし、ご登場願った二軒のお店にも気に入ってもらい、その後も懇意にしてくださっているのです。俺の方が先さ!と秘かに心の中で勝利宣言したりしました。(当初、JALさんのメインはこのどちらかにお願いしたい、とも思っていました。道内からは必ずや「志の家」さんが登場したし、そんな状況は,かなり長く続いたと思う。僕がプロデュースした最初の仕事になったのです。上質なそば粉をゆずってくださったり、そば包丁のことを教えてくださったり,実に喜ばしいお付き合いをさせていただいたのでした。久しぶりにお邪魔したけれど、あまりに有名になってしまったけれど、やっぱり格が違う。風格すら感じさせるそばがでてきました。「小樽雪あかりの路」。スペインの「バル」は英語でいう「バー」に当たる。バルは、われわれのバーの感覚とはかなり違って、スペインでは学校や病院のない片田舎にすら必ず存在するという。それは喫茶店であり、食堂であり、むろん酒を飲む場所でもある。常に地域の人々が集う「社交場」のようなものだ。江戸時代の蕎麦屋とは、このバルのような存在だった。そばを食す場所なのだが、それだけではない。酒とは切っても切れない縁がある。少々妖しい意味合いも含めて、かなりの懐の深さがあったようだ。言葉には尽くせない、そば好きを虜にするフェロモンのようなものがある。移り住んだ先である小樽に、よくぞこんな店が在ってくれたな、と感じ入ってしまったのだった。お品書き(メニュー)の作りが凄い。現在使われているものが約100ページ。失われかけていたものを移築した店の建物のこと、等々。内容の濃さ、デザイン性の高さ、その面白さに於いて感嘆に値する。この品書きがしょっちゅう持って行かれちゃうのもうなづける。ご紹介(文字だけですが)をお願いしに行った。活動の中心的役割を果たした人物である。小樽運河には現在、国内のみならず、世界各国から人々が訪れる。小河原さんたちの闘いなくして存続し得なかった。小樽の街に対する小河原さんの愛情は、よそ者である私の想像の範囲を超えている。北海道を代表する冬のイベントにまで成長させた「小樽雪あかりの路」は今年八回目を迎える。雪祭りとは対象的な、こころに染み入る「静」のまつり。今年は、2月10日(金)~2月19日(日)の実施です。恥ずかしながら、私のコピーです。