金子ファームブログ金子ファームの日常の出来事をマイペースでお届けします。Fridayアケビの天ぷら朝晩、本当に寒くなってきました。そんな中、じいちゃんが初物の「アケビ」を採ってきました。見た目が良くないこのアケビ、子供たちは「青いバナナ」と呼んでいます。私の幼い頃の記憶にも、おばあちゃんがタネの周りを食べているのを見て「うわぁ〜食べてる!!」と衝撃的な記憶があります。自分の名前がアケミと言うので、覚えやすかったアケビです。作り方は簡単!!アケビの種を取り皮を半分にして良く洗い、水気をふき取り甘味噌(砂糖と味噌を好みで合わせる)をつけ天ぷらすると出来上がり〜!ポイントは中火で。皮はパリッと中はトロ〜リ、ほろ苦い感じで美味しいです!だんだんと癖になる味です。AMakemiこんにちは〜。