家々に掛けられた看板のデザインがかわいらしい。家の主がどんな仕事を営んでいるかがわかる。d辿autvillersがあるというので行ってみた。ぶどう畑に囲まれ、ぶどう栽培やシャンパン製造に従事する人ばかり約900人が住むオーヴィレールHautvillersという小さな村中である。質素なチャペルの祭壇の前に彼の墓碑はあった。通常は修道院長級の人物が葬られる場所であるが、彼のシャンパーニュ地方、さらにフランスに残した功績を考えれば十分納得のいく待遇といえる。現在この修道院はモエ&シャンドン社所有となっており、有名銘柄「キュヴェ・ドン・ペリニヨン」の貯蔵庫として使われているほか、ドン・ペリニヨンの遺品や当時の醸造の道具などを展示する博物館となっている。この修道院のぶどう畑は格付け93%とされ、グラン・クリュにもプルミエ・クリュにも属さないものの、今でも「キュヴェ・ドン・ペリニヨン」には、ここのぶどうがわずかながら使われているという。オーヴィレールはエペルネから車でほんの5分程度。町の中心からバスも出ているので、シャンパンルーツ巡りに、ぜひ訪れたい場所。35www.hautvillers.frこのメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。13年に2万3000本ほどを生産するという小規模メーカー。19世紀初頭の圧搾機=写真=があり、昔ながらの手法で生産している。38このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。取材班がオーヴィレール村に訪れた、その前日にオープンしたばかりというシャンパン小売店=写真。これまで小売店が1軒もなかったというのが嘘のよう。パリやランスで買うよりずっと安く買うことができる。歩行の際は車に気をつけて。