達人のいる専門店-新潟清酒達人検定-新潟地酒の魅力を広く伝えるエキスパートを選定する検定。検定内容は、知識力・きき酒力・表現力と多岐にわたり、その難易度によって金・銀・銅の達人に選別する。店主は2期42番目の合格者です。当店のショッピングカートはSSL対応、個人情報を保護し安心してお買い物頂けます。デザイン一新の淡麗生原酒、ご注文はこちら。清泉亀の王しぼりたて、二種の酒米の魅力を引き出す生酒、ご注文はこちら。●ぽたりぽたりきりんざんは、搾りたて純米吟醸生原酒、ご注文はこちら。銀の翼大吟醸は、じわじわ人気拡大中の地域限定流通酒、ご注文はこちら。紅葉(もみじ)は、豊かな旨みが三年間でさらに熟成、ご注文はこちら。優雅さ秀逸萬寿鏡S30とJ30、ギフトに最適な大吟醸、ご注文はこちら。かな香りで発売中!ご注文はこちら。新潟の酒蔵が作った果実酒たち、すっきり、濃厚、個性派ぞろい、ご注文はこちら。萬寿鏡J55は、現代的な嗜好にあった“ジューシー”な純米吟醸、ご注文はこちら。奥様がプロデュース!ご注文はこちらへ。●6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18こうじ室内でのもり作業の様子です。H28.1.18に蔵訪問した際、酒屋として特別に見学させていただきました。こうじ室は、一般の方は基本入る事は許されません。見せていただいたのは「もり」の作業。酒造りでもっとも大切な“こうじ米”作りの工程のひとつです。(まつのいえいほ)のものです。蒸したお米を冷まし、種こうじ菌をふりかけ菌を繁殖させます。すると米は固まってしまうので一度崩し、小分けにし菌繁殖の促進と均一化をはかります。この小分けにした米を「こうじ蓋(または、こうじ箱)」に“盛る”ので“もり”と呼ばれます。こうじ室(むろ)は酒蔵にとって神聖かつ心臓部の場所、松乃井を販売する酒屋といえどもおいそれと入れる場所ではありません。緊張感のある撮影となりました...。●6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18もろみを搾る上槽(じょうそう)を体験しました。一般の人は見学できない夏子の酒モデル蔵の久須美酒造、特別に蔵内を紹介します。日本でもっとも質の高いお米の生産地が新潟県。新潟の日本酒はそのお米を用いて仕込まれています。2.新潟の日本酒は誰にでも飲みやすい味わい日本一大酒飲みの県が新潟県。新潟の日本酒は飲みやすいお酒が多く、結果万人受けするのです。日本一有名な銘柄が多い新潟県。イメージ抜群だから新潟の日本酒はギフト選びに苦労しません。当店では下記のカードをご利用いただけます。素晴らしさを皆様に伝えようと、低温管理&蔵元希望の定価販売をモットーとする家族3人で経営する小さな地酒屋です。有名・無名を問わず思わず心が温かくなる本当に美味しい新潟地酒に触れてみませんか...。「考房」は「工房」をひねった当て字、私が考え、新潟でも著名な書家の坂爪叟玄さんに書いて頂きました。こちらよりご覧下さい。当サイトはリンクフリーです。リンクをご希望の方は下記をご利用下さい。新潟の日本酒を定価で通販|新潟地酒の。