横浜から小樽に移り住んだ男、日々折々の雑感。ロケの仕事、旨いもん、職人との出逢い。毎日が小さなお祭りだといい。北の錦も推奨の酒です!)。この週末から、さらにキンミヤ焼酎をフューチャー、いよいよ『下町焼酎ハイボール』と『うめキン(キンミヤ+梅液)』そして『ぶどキン(キンミヤ+ぶどう液)』をメニューに加えました。嗚呼、焼酎ハイボール!この不思議に無個性な味わいがもの凄く個性なのです。食べ物を邪魔しないバイプレイヤー。真の焼酎ハイボールに必要不可欠な割り材にもようやく行き当たり、八方手を尽くして仕入れルートも確保、カウンターマイスターKAZと微妙なレシピ、配合の格闘、試飲も済ませ、満を持しての登場です!新メニューデビュー記念キャンペーンとして、三月二九日(月)~四月三日(土)の一週間、午後三時から午後七時までの来店者に限り、この三品のうちのいずれかを一杯サービスします(必ず店主のブログで見たと言ってください。ホッピービバレッジ百周年の今年、これまで根付かなかった北海道でも、ホッピーを飲ませる店がジワジワ増えて来ているのは感じていたし、スーパーでホッピーをちらほら見かけるようになりました。どこを向いてもホッピーのホの字も見当たらず、メーカーに電話して取り寄せてまで飲んでいた十八年前(僕が北海道に移住して来た頃)とは隔世の感があります。相棒のキンミヤ焼酎に関しては、ほとんどの道民がその存在すら知らなかっただろうし、今でも取り扱っている飲食店はほとんどないだろうと自負していました。ところが最近、ホッピーのみならず、キンミヤとセットでホッピーコーナーを作っているスーパーなども出現して、こりゃいよいよブームなんだなあ、と。新メニュースタートにも拍車がかかりました。この『下町焼酎ハイボール』と『うめキン(キンミヤ+梅液)』そして『ぶどキン(キンミヤ+ぶどう液)』を北海道で出す店はほとんどないだろうし、正しく出す店に至っては、まず皆無と言って過言はない、と。して、もうひとつだけ言えるのは、ただラインナップしているだけではないということ。ブームは関係ありません。言って、思い入れが違います。脇田杜氏2十六年前の取材で雑誌に掲載された僕の文章を四代目が気に入ってくださり、いろいろお話をさせていただくようになる。「何かことを起こす時には手伝ってよ」なんて夢を膨らませていた。「いやあ、江戸の蕎麦屋酒みたいなのはまだまだ北海道の文化ではむずかしいから、地鶏を中心にした品書で、蔵直送の酒を飲ませようと思う」そんなやりとりになった。地の酉』として、店名にかかる肩書き風に。肝腎の店名は、栗山の小林酒造が札幌に七番目の蔵を開きました、という意味合いで七番蔵。品書を七番蔵に納品した。品書の改訂作業と前後して、その多くを片付けられずにいた母の遺品を整理していた。間もなく母の一周忌を迎えるから。母の書道関係の荷物の中に、母が下書きしていた七番蔵の書、私の会社風の色の書の草案が出て来た。した折も折り、脇田征也杜氏の引退の報が届いたのだ。僕はどうしても杜氏に直接お会いして、今日に至るご縁の御礼を言いたかった。して、三月二十七日の栗山で、その願いはかなった。講演の後、札幌軟石の蔵の中で北の錦を交わしながら、杜氏とゆっくり話をすることが出来た。お会いしたのは七年ぶりだった。なんと杜氏は、北海道新聞に掲載された私の店の開業の記事を読んでくれていた。「あんたの店ならぜひ行かなくちゃと思って切り抜いておいたんだ。(あんたのことは)覚えているさ。北海道銀行のコマーシャルだって知ってるよ(笑)」おかげでそこに集っていた北の錦ファンの方々にも、少なからずわがもっきりバルに興味を持ってくれた人がいたようだ。杜氏、五十年間お疲れさまでした。これからは造る人からひたすら飲む人になれるのですね。風の色でお待ちしてます。一角に昨年亡くなった母の書による酒亭の看板がふたつ。街に静かに挨拶している。脇田杜氏1最初に栗山の小林酒造に脇田征也杜氏を訪ねたのはかれこれ15、6年くらい前になるだろうか。雑誌の取材で記念館の歴史的収蔵品のいくつを拝見し、お話を伺った。”として、酒造りには役不足と言われ続けてきた北海道米を使って数多くの銘酒を醸して来た、北海道が全国に誇る名杜氏だ。蔵案内と講演をもって引退されると聞いて、とるものもとりあえず蔵にお邪魔した。二回目の取材の時、脇田杜氏の案内、しかもマンツーマンの贅沢で蔵をめぐった。杜氏の解説は軽妙洒脱で、何分に一回かは笑いが起きる。いう風に呼ばれ、小林酒造には札幌軟石や赤煉瓦の蔵が六番蔵まで連なっている。蔵見学の後、会議室に移って酒造り五十年をめぐる杜氏の話を聞く。思えば脇田杜氏を取材させてもらったことがきっかけで、日本酒、とりわけ道産酒に目を開かせてもらったばかりでなく、小林酒造さんとの長きに渡るご縁をいただいた。さむさも?東京は櫻も花開いているとやらで眠れぬほどに口惜しいのだけれど、こちら北海道も久しぶりに快晴の朝を迎えた。師走以来、朝も昼も夜も歳時記もあったもんじゃない生活を送っていた。終わりだけど、今シーズン初めて歩くスキーでウチのまわりを散歩した。ウチからは海(海水浴場)も山(スキー場)も10分圏内。玄関からクロカンの板を装着して崖っぷちを歩き回ることが出来る。そんなことを楽しむために横濱からわざわざ移り住んで来たのではなかったのか。気がつけば酒場の店主。この風景もこれで見納め。TOP西岡恭蔵さんと櫻21997(平成9)年4月4日。奥さまで作詞家のKUROさんの訃報が流れる。富良野の助手席から二年と九ヶ月。あのときが、西岡さんが奥さまの発病を知ったごく最初の頃と思われる。つらい日々を送られたことだろう。それは満開の櫻の日だったという。その年の暮れ、11枚目のアルバム発売のご案内と喪中の葉書、そして翌年の追悼コンサートのご案内が別々に届いた。1998(平成10)年3月30日、僕も海を越え、世田谷のパブリックシアターで開催された追悼コンサート「KIROちゃんをうたう」に参加する。彼女の曲のゆかりのアーティストたちが20数名も揃って彼女の楽曲を唄う素晴らしいライブだった。同年9月18日、追悼アルバム「KUROちゃんをうたう」発売。この後、音楽雑誌に西岡さんが書いた文章が目にとまった。奥さまが亡くなって以降、追悼コンサートや追悼アルバムの制作に集中し続けることで、別れの哀しみを感じる時間すらないように自分を追い込んで来た。それらが終わった今、自分は本当に抜け殻であり、生きる力が湧いてこない。これはいけないな、と僕は思った。1999(平成11)年4月3日。この日の衝撃を僕は忘れない。傷つく森の緑で僕を助けてくれた西岡恭蔵が自ら命を絶った。恭蔵さん、嘘をついた。Song』のジャケットに自筆で“愛は生きること”って書いてくれたじゃないか。して、初めて恭蔵さんではない人の手で書かれたDMが小樽に届いた。昨年暮れに開いた酒場でときどき憂歌団の「四面楚歌」をかける。好きなのは『夜明けのララバイ』。大学時代の切ない思いが鮮やかによみがえる。ことを知ったのは、つい最近のことだ。今年東京の櫻は4月1日に満開だそうです。その日僕は故郷横濱にいると思います。4月3日のあなたの命日には櫻で有名な弘明寺に立ち寄ろうかと。大岡川の川沿いの花が見事だと聞いています。そのまま昨年の母の納骨のとき同様、三崎港の旅館に投宿します。4月4日のKUROさんの命日、僕は三浦海岸の両親の墓に詣でて、母の一周忌の法要を営みます。お二人の分もと思っています。あなたからいただいた便り。どれもあったかくて素敵でしたが、なんでもない、この一枚が特に好きです。『寒中お見舞い申し上げます。お変わりないでしょうか?私の方は、元気にしています。3月には、新しいアルバムをレコーディングします。前作の「START」からは3年以上の月日が流れました。久しぶりのレコーディング、自分でもちょっと楽しみです。今年の冬は、寒いのでしょうか?こちらの方は、まあまあの寒さです。ここの所、お天気が良く、空の青さ、夜空の星がきれいです。(現志摩市)布施田出身。