絹さやの卵とじ120Kcal絹さやは緑色が鮮やかで、さやに張りがあるものがお勧めです。豆の部分にはビタミンB1やたんぱく質も含まれており、必須アミノ酸のリジンは身体の成長を促進し、しかも集中力を高める効果があると言われています。溶き卵サイコロビーフカツ384Kcal塩分控えめ牛肉は亜鉛や鉄分などのミネラルを多く含んでいます。亜鉛は不足すると味覚障害や、髪につやがなくなったり、肌がかさつくなどの症状が出ることもありますので、不足しないよう気をつけましょう。ホールコーン(冷凍)りんご巻きトンカツ269Kcalりんごのさわやかな酸味が豚肉と良く合う1品です。りんごを巻くことでカロリーを低く抑え、ボリュームアップすることが出来ます。豚肉にはビタミンB1が多く、疲労回復に効果があると言われています。トマトケチャップさつまいもと豚肉のかき揚げ367Kcal塩分控えめさつまいもに豊富に含まれる食物繊維は、有害物質を体外に排出して腸内細菌を活性化し、腸内の環境をよくしてくれます。大人で1日に17~20gとりたい栄養素です。さつまいも甘鯛のフライバジル風味235Kcal塩分控えめ脂肪分が少なく淡白な味の甘鯛に、チーズとバジルの風味がよく合います。甘鯛はDHAやEPAを多く含んでいますので、血液をサラサラにする働きがあり、生活習慣病予防に役立つ魚です。甘鯛のフライガーリック風味232Kcal塩分控えめ揚げ物はカロリーが気になるという方は、脂肪分の少ない魚を選ぶとよいでしょう。甘鯛は脂肪分が少なく、含んでいる脂肪分も身体によい不飽和脂肪酸が多くを占めていますので、揚げ物にぴったりです。ガーリックパウダーポークのコーンフレーク揚げ343Kcalチーズを巻くだけでカルシウム摂取が簡単にできます。カルシウムは丈夫な骨を作れるほか、イライラ予防にも役立ちますので、お子さまから、毎日が忙しい大人の方も積極的にとってほしい栄養素です。コーンフレークかいわれ菜と卵とじのお吸い物59Kcalしらす干しにはカルシウムが豊富に含まれます。実は意外とわかめにもカルシウムは豊富。しらす干しは、カルシウムを骨に沈着させる働きのあるビタミンDを含んでいますので、丈夫な骨のためにもとりたい一品です。溶き卵チキンカツレツ250Kcal塩分控えめ鶏肉には必須アミノ酸であるメチオニンが多く含まれています。メチオニンは肝機能を強化して、肝臓に脂肪が溜まるのを防いでくれます。手羽先にはコラーゲンがたっぷりで、肌にハリを与えたり、髪やつめを健康に保ってくれます。主材料:鶏肉(手羽先、チューリップ形)まつたけと菊菜の天ぷら209Kcal菊菜は、β-カロテンやビタミンB群、C、鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維などを豊富に含んでいます。まつたけや菊菜の香り成分は、食欲を増進させ、胃腸の働きや消化酵素の分泌を促進し、消化吸収を高めてくれるとされています。薄力粉まぐろのプチプチステーキ315Kcalまぐろには脳細胞を活性化させると言われているDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれていて、子どもにはぜひ食べてほしい食材のひとつです。抗酸化作用があると言われるビタミンEが豊富なごまもたっぷりです。ごま(白)うなカツ丼909Kcalうなぎはたんぱく質、ビタミンA、ビタミンB群が多く含まれているので、夏のスタミナアップ食材の代表と言えるでしょう。「老化防止のビタミン」と言われるビタミンEも豊富です。肉団子とコーンの甘酢あん202Kcal豚肉はビタミンB1を多く含むので、疲労回復効果が高い食品と言えます。酢に含まれるクエン酸は、疲労のもととなる成分を減らす作用を持つため、豚肉と甘酢あんとの組み合わせは効果的です。ホールコーン(缶詰)牛もも肉のシュニッツェル388Kcal塩分控えめ牛もも肉は脂肪分が少なく、ビタミンB1、B2を多く含みます。ゆで卵に豊富なビタミンB群は、相互に協力し合って代謝機能を正常に維持します。ドイツ風カツレツは、炒め揚げなので、普通のカツレツよりも油の吸収量が少なく、カロリーが控えめです。季節の天ぷら134Kcal塩分控えめえびの甘味は、グリシンとベタインという2種類のアミノ酸が含まれているからです。殻ごと食べられる天ぷらなどは、骨粗しょう症の予防に働くカルシウムを多く摂取できます。豚肉のくるくるロールカツカラフルサラダ添え383Kcalかぼちゃは糖質を多く含む野菜です。豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える働きがあります。緑黄色野菜のβ-カロテンは血行をよくして、免疫力を高め、疲労回復に効果が期待できます。生しいたけのはさみ揚げ149Kcal塩分控えめヘルシーなしいたけは、ビタミンB群のバランスがよく、ビタミンDや食物繊維が豊富です。コレステロールを下げるエリタデニンという成分も含まれています。主材料:えび鮭の唐揚げのコーンソース添え195Kcalとうもろこしの主成分はでんぷんで、たんぱく質、脂質、糖質をバランスよく含んでいます。食物繊維、ビタミンEも豊富なので、腸内環境を整え、肌の若返りも期待できます。クリームコーン(缶詰)鶏肉の香草パン粉揚げ139Kcal塩分控えめ脂肪が少なくヘルシーな鶏胸肉を使ったレシピです。タイムは、肉、魚介料理に広く使われ、臭み消しと香り付けや、食品の保存性にも優れています。殺菌効果が強く、喉に痛みがあるときや風邪のときにお勧めです。牛肉と花にらのオイスター炒め206Kcalにらには、硫化アリルという成分が含まれ、牛肉のビタミンB1の吸収を促進します。β-カロテンやビタミンCが豊富で、血行を促進して身体を温める作用もあります。オイスターソースキムチと野菜の豚串焼き456Kcal豚肉とごま油を一緒にとると、豚肉に豊富なビタミンB1とごま油のビタミンB1の相乗効果で、糖の代謝を促進し、エネルギーに変えます。豚肉のコラーゲンとごまの抗酸化作用の働きで、美肌効果も期待できます。白菜キムチきんぴらごぼうロールカツ361Kcal豚肉に豊富に含まれているビタミンB1は、ご飯やパンに含まれる糖質の分解を助け、エネルギーに変えるという過程で、重要な働きをします。お米が主食の日本人には、大切な栄養素です。豚もも肉(薄切り)なすのハムサンドフライ553Kcalたんぱくななすに、ハムとチーズのコクが加わって、おいしいフライになりました。なすは油で揚げるとおいしくなるとともに、水溶性の栄養が閉じ込められ、栄養素を損なうことなくいただけます。スライスハムじゃがいもの牛肉巻きカツレツ799Kcalじゃがいもに含まれるビタミンCは、でんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。ビタミンCは牛肉に多く含まれる鉄分の吸収を高めてくれますので、貧血予防に役立つ組み合わせです。牛肉(薄切り)トマトのチーズサンドフライ356Kcal塩分控えめトマトに含まれている強い抗酸化作用のあるリコピンは、油と一緒に加熱調理することでさらに吸収がよくなります。リコピンは体内で有害な活性酸素の働きを抑えるとされ、美容や生活習慣病予防に働きます。プロセスチーズひと塩ふぐの天ぷら339Kcalふぐは高たんぱく、低カロリーで脂質が少なく、淡白な味わいの白身魚です。ビタミンB群やビタミンD、Eを含み、冷え性や肩こり、疲労などに効果が期待できます。しめじは食物繊維が多く低カロリーの食材です。簡単カレーパン266Kcal塩分控えめ具材を足して作るのでそのまま食べるのに比べると、栄養価もわずかながらアップします。揚げパンは油を吸収しやすいので、カロリーが気になる方は食べ過ぎに注意しましょう。玉ねぎ(みじん切り)とり天ぽん酢401Kcal鶏肉には良質のたんぱく質やビタミンAが豊富。ビタミンAは粘膜を健康な状態に保つほか、免疫力アップに役立つとされる栄養素です。身体を温める働きのあるねぎをたっぷり添えることで、風邪予防に役立ちます。小麦粉えびフライのタルタルソース添え502Kcalえびは低脂肪、高たんぱくのヘルシーな食材なので、カロリーの気になる方にお勧めです。肝臓の働きを助けて疲労回復に役立つタウリンや、肌のハリや弾力を高めるコラーゲンを含む優れた食材です。ピクルス(みじん切り)基本の酢豚474Kcal酢に多く含まれるクエン酸は、唾液や消化液の分泌を促し、食欲増進に働きます。糖質代謝にかかわり、疲労回復に役立つ豚肉とは、疲れが溜まって食欲がない方にお勧めの組み合わせです。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。