おいしいものTwitterGooglePocket九州のラーメンというと、博多ラーメンに代表される豚骨スープ&細麺というイメージがあります。私はラーメンは大好きなんですが、豚肉が苦手なので豚骨スープのラーメンを好んで食べることはありません。鶏や魚介類の出汁のスープが好きです。REEFキャンディーリーフ」は鶏骨ラーメン専門店です。お店の正面には大きく「鶏骨」の文字が。オーナーのこだわりを感じます。中へ入るとカウンター席と座敷席。座敷席には学生らしき男子6人。カウンター席には男性がひとり。オーダーしたのは「魚介鶏白湯ぎょかいとりぱいたんラーメン」、お茶碗1杯のご飯が無料で付いてます。ご自慢の魚介と鶏の出汁のスープから。九州のラーメンらしくかなり塩味が濃いめながら、素材の旨味が凝縮された深い味わいが口の中いっぱいに広がります。これはかなり好みの味。コシが強くていわゆるアルデンテの茹で加減。チャーシュー代わりの鶏のつみれ団子はコリコリと歯触りのよい軟骨入り、どちらもスープとの相性はばっちりです。言って麺はもう少し柔らかい方が好みでしたが、とてもおいしいラーメンでした。ビジネスクラスこちらの記事からの続きです。sola.海外ひとり旅歴16年になりました。焦燥感に駆られて旅に出ます。当ブログはリンクフリーです。著作権は放棄していません。無断転載や無断使用はお断りします。プライバシーポリーと免責事項プライバシーポリシーと免責事項についてはこちらをご覧ください。お問い合わせお問い合わせはこちらからお願いします。回答に時間を要する場合がありますので、予めご了承ください。べあとりすスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。