こちらは、そのピノ・ノワールを100%使用したロゼワインです。ブドウを、セニエ法(赤ワインの様に、果皮と果汁を一緒に発酵させるが、ある程度経ったところで果汁だけを別のタンクに移し発酵を続ける方法)を使用しロゼワインに仕立てています。2019年12月の取材時、今回ご用意した2018年のピノ・ノワールロゼについて斎藤氏は、「綺麗で味が濃くて、色、香り共にすぐれたブドウが獲れた年。チャーミングでありながらしっとりとした大人の魅力を持つワイン。レストランやギフトはもちろんのこと、カップルや愛する家族と共に愉しんでいただきたい。」と熱く語ってくださいました。実際、試飲したスタッフも「日本のロゼを超越した美味しさ!」と大絶賛した逸品です。貴重な1本をこの機会にお愉しみください。『特別な人に贈りたくなる、輝くシャルドネを。』という想いが込められたスペシャルキュヴェ。熟成ポテンシャルに優れた芳醇かつ濃厚な1本。(税抜)この商品はこちら≫シャルドネ・レゼルヴは「特別な人に贈りたくなるような、キスヴィンにしかできない輝くシャルドネを。」というお客様の声から生まれたスペシャルキュヴェ。生産量は僅か1230本という稀少性の高い白ワインです。トロピカルな雰囲気を生み出す塩山千野地区のブドウと、硬めの酸が特徴の塩山玉宮地区のブドウを別々に仕込んだ後、最終的にブレンドして造られています。グラスに注ぐと広がっていく、ローストしたナッツの香ばしい香りや上質な樽のニュアンス。滑らかな舌触りに、どこまでも続くかのような長く芳醇な余韻が特徴です。熟成のポテンシャルを秘めており、数年セラーで寝かせた後にご堪能いただくとさらに奥深く、官能的な味わいをお楽しみ頂けます。▼コクのある味わいが魅力。世界に誇れる日本のシャルドネ。『今飲んで美味しく、寝かせるとさらに美味しい甲州を』という理念が見事に表現された、ワンランク上の甲州。柑橘系果実を思わせるフレッシュな飲み口。爽やかな果実味と伸びやかな酸が心地よい、すっきりとした味わいのスパークリング。(税抜)この商品はこちら≫マスカット系ブドウを中心とした31もの品種のブレンドキュヴェ。爽やかな飲み口と纏まりのある味わいが魅力。自社畑のシラーを使用した辛口ロゼ。優しい酸味が絡み合う心地よい味わい。