金山総合駅の前にあります金山ホテルでスキルアップ講座を行いました。スキルアップ講座のテーマは~調理現場のルーティーン~です。日本料理とイタリア料理の厨房やホールなど見学や説明をして頂きました。そのあと、仕事の流れや仕事の基本的な心構えなど説明をして頂き、卒業生からもお話をして頂きました。いい経験になったと思います。卒業生の吉川君も頑張っていました。体調に気を付けて下さい。学校行事やお知らせなども随時更新予定です。中華料理実習2年生の中華料理実習で「糖醋鯉魚~タンツーリーイー~」を作りました。生きた鯉をさばき、調理を行いました。体験入学が12/21(土)にありました。NAVERまとめ等のまとめサイトへの引用を厳禁いたします。