美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!五感で愉しむ、日本料理。至福の時間が確約されます。本店〜関西弁ほど、日本中で聞くことが出来る方言って、他に例を見ないのでは?関西の電車の中ではもちろんの事、東京に行って、電車に乗っても関西弁が聞こえてくるのは珍しくありませんよね。方言なのに、堂々と喋る。これには、関西出身の国民的お笑いスター、明石家さんまさんの功績を無視することは出来ませんよね。心はロンリー気持ちは「・・・」、男女7人夏物語、男女7人秋物語、アナウンサーぷっつん物語・・・。さんまさんが演じるから、ドラマの中の関西弁も変なもの(いなかっぺ大将の”西はじめ“の関西弁もどきはイケません^^;)ではなく、ホンモノの関西弁。そんな関西弁なのですが、最近ではあまり使われなくなった表現もいくつかあります。奇妙な、おかしな、変わってるなどの意味。うわぁ、何やこれ、けったいなモンあるわ!『へてから』それから、◯◯してからなど。へてから次、何すんの?『わやになる』ダメになる、使い物にならなくなる。リモコン、全然反応せーへんから、シバいたったら、わやなってもうたわ。さ、腹へったし、いのか・・・。昔の人が使ってた関西弁、何か味があっていいものですよね。語り継がれる伝統とその味わい。湯木”さんでも、そんな大阪の伝統を感じることが出来るのでは。この日は、友人の”起業を祝う会”をこちら、湯木本店さんで開催させていただきました。名前を告げると、個室に案内していただきました。すごくいい感じの雰囲気ですね。ビールで乾杯!そして、まもなく八寸が運ばれてきました。味わいだけではなく、見て楽しませるのも日本料理の粋なところですよね。大きなお皿の上に、小さな小鉢が重ねられて、すごく華やかな感じですね。し、珍味煮こごり、鯛の子旨煮、そして、手前真ん中には、山ももが盛られています。一つ一つ、じっくりと味わっていただきます。なってくると、やはり日本酒が欲しくなります。original)をいただきます。