今年は夏の猛暑で水温が上がり牡蠣が不作のようです。小ぶりの厚岸産を味噌で焼く。うまく料理を考えます。濃い甘めの関東に近い煮付けです。辛口の日本酒に合わせていただきます!この日いただいた日本酒達です。意気のいいスタッフで営みます。クラブのママさんにも可愛がられそうなナイスガイ達です。6,000円前後からで飲み食いできる価格帯です。淡路の上質の素材です。使い勝手のいいお店だと思います。(ランジュヴァン)@北新地の暖かいワインバーです。TEL:06−6341−5502店blog:http://langevin.exblog.jp/北新地の数千軒ある飲食店。300軒以上あるといわれる寿司屋の数です。それに追いつこうという勢いでワインバーが増殖しています。ここで語る必要はないかと思いますが。ピンから淘汰されるだろうキリまであります。小生のピンキリは一筋の芯と姿勢を申します。そんな中でここはお勧めなお店に連れてもらいます。ワインの仕事についているわけでもないのに。ヨーロッパのバックパッカー時代にワイン好きなったそうです。先日、ワインエキスパートの資格を取ったようです。その方のお勧めワインバーです。本通の中頃の地下にそのお店はあります。(ランジュヴァン)に潜入です。お店に入りカウンターに座ります。マタ知人と一緒にウオークインセラーに入りワインセレクトです。手ごろな値段で美味しいワインを。いうことでこれにしましょ。エキスパートの合格祝いは隣のマタ知人さんからだそうです。小生もおすそ分けしていただきます。濃厚なシャンパンです!美味しいですなぁ。このお店の人気のメニューです。すり鉢でフレッシュバジルを摩り下ろします。その中に何気なくリングイネを放り込みます。すり鉢ごと出てきます。(普段は白いお皿に盛られます^^)すり鉢に付いたバジルがもったいないですからね。仕込みではないフレッシュジェノベーゼ!美味しいです。ワインを飲みきりこれもやはり人気メニュー!南インド系チキンカリーです。好みによりパクチーを降りかけてくれます。アジアの風味タップリ南インドカリーも仕上げにぴったりです。料理やワインの品揃えに芯を感じます。暖かくで家庭的なワインバーです。北新地ではないような雰囲気がよろしいと思います。クールダウンに通ってしまいそうです。北新地2010年10月28日15:25osakanohonnmaトラックバック:010月26北瑞苑@西梅田で「関西の奥座敷」有馬の真髄を味わいます。2-3-21axビル3階。tel:06-6346-0147先日、歯のクリーニングへ行きます。隙間の歯石を取ってもらいます。ショッパイ液体で黄ばみも飛ばしてもらいます。フッ素でコーティングです。