姫路市夢前町の特産品「夢そば」を使っての新しいメニューの考案。【銀の馬車道ガレット】(KiさんFBより)明治6年、銀の馬車道建設のためフランスから生野にやってきた鉱山技師レオン・シスロイ。彼の出身地、南仏BRETAGNE(ブルターニュ)地方の郷土料理「galette(ガレット)」を作って地域住民に振る舞った。そんなエピソードはどこの文献にも残っていませんが想像ですが望郷の念強く、故郷の料理を懐かしみ、きっと作って皆に振る舞ったはず。いうことで「ガレット」を試作してみることに。えび、夢前たまご、夢前葉レタス、モッツァレラチーズ、オリーブオイル、もちむぎドレッシング夢前いちご、神河ゆずマーマレードこれがなかなか苦戦。正垣さんに手伝ってもらって薄いクレープ状に延ばすのに難儀(笑)写真は出来がよくないものですが(いいできのものは写真撮影前に胃袋に)こんな物語を作って銀馬車沿線で販売すれば話題になって地域振興の一助ならないものかと密かに思っております。大盛り・家島産の魚介類を使い・夢そば!をコンビしました。今日のお昼は「ひとり鍋」です(*^_^*)「1ヶ月お弁当ダイエット」終了後に「1週間ひとり鍋ダイエット」をしてみようかなと思っているので練習しました。多くて残したので、今度は少な目にしようと思います。(01/30)中播磨地域夢会議に参加しました。(01/13)パンをいただきました。(01/06)赤穂大石神社参拝しました。管理者ページこのブログをリンクに追加する。