書くことは生きること。書くことは生きること。特集:書く特集:出汁アタラフルイ商店このサイトについてご利用ガイドリンク我流毛筆の会とは多くの日本人が魅了される墨でかかれた書画。自らが書くとなると、「うまい」「へた」という観念が生まれます。「うまい字」「へたな字」とはどういうことなのでしょうか。新緑の5月、世田谷ものづくり学校の教室でひらかれる書の会を取材させていただきました。廃校になった中学校を利用した空間には、墨のにおいと、校舎の懐かしい風景がありました。文字のチカラことばは、ことだまとして霊的な力を持つものでした。文字は、ことだま呪能をそこに含め、持続させるものとして生まれた。文字とは、ことばを入れる「器」でした。文字のチカラ日本茶でおはようかんたんで美味しいお茶の入れ方おうちで入れるお煎茶を、もっと美味しく入れられるよう、香りと甘みをひきだすカンタンな極意を、うおがし銘茶の岡本さんに教えていただきました。使いやすい急須のはなしおいしいお茶を入れるのには急須にもこだわります。うおがし銘茶で取り扱う、使いやすい急須のポイントを教えていただきました。しあわせおだしふうわり、しあわせ香る一番だし昆布とかつお節の一番だし。ひきたての出汁から立ちのぼる香りは、しみじみと日本人を魅了します。もったいないという美徳、二番だし一番だしをとり終えたあとの素材に残る二番目のうま味を引き出す二番だしは、食材を大切に使う日本人の美徳です。豊かなコクと深い味わい、煮干だし朝の始まりをつげるお味噌汁には、煮干しのだしがよく合います。知っておきたい〈だし〉の素材かつおぶし、こんぶ、にぼし、しいたけ、日本の出汁の代表的な素材をまとめました。【特集】纏う、繕う、きもの。丁寧に手づくりされたもの自然素材でできているもの長く使い続けられるもの環境への思いやりと人へのやさしさがあるもの伝えていきたい日本の文化を支えてくれるものアタラフルイ暮らしのものをご紹介します。