★ウスターソース・・・大さじ2★ケチャップ・・・大さじ2★オイスターソース・・・小さじ1★はちみつ・・・大さじ1(甘めの味付けなので調節してください。はちみつがなければ砂糖でもOKです)★ローリエ・・・1枚1沸騰したお湯でキャベツ(またはレタス)を巻けるくらいの柔らかさになるまで茹で、ザルにあけて粗熱をとる。2みじん切りにした玉ねぎをボウルに入れ、サラダ油小さじ1を入れて混ぜる。ラップをして電子レンジで2分チンし、粗熱をとる。3玉ねぎの粗熱がとれたら肉、卵、パン粉、塩コショウを入れて粘りが出るまで混ぜる。4キャベツ(レタス)を巻き、巻き終わりを楊枝でとめて下にしてフライパンに並べる。5バターを入れて両面焼き色がつくまで焼く。※火が通っていなくても焼き色がつけばOKです。6★をすべてフライパンに入れ、沸騰したら弱火で1時間煮込む。※時折アクをとったり裏返したりしてください。蓋はしなくても大丈夫です。だいたい汁が半分以下になるまで煮込んでください。※お好みでパルメザンチーズを散らして食べると美味しいです。翌日になるとさらに味が染み込んで美味しいです。※コンソメ味を作る場合は5まで作りかたは同じで水600ml、コンソメ2個、塩コショウ少々、ローリエ1枚を入れて沸騰したら1時間煮込んでください。こちらも同様翌日の方が味が染み込んで美味しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。RSSWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。