Lab友だちに紅茶キノコの株をもらってから、せっせとつくり続け、毎日飲んでいます。つくろう】紅茶キノコ(Kombucha)の育て方オーストラリアで売っている紅茶キノコ・ドリンクの種類オーストラリアのスーパーマーケットでも「コンブチャ(Kombucha)」として売られていますが、いろいろなフレーバーを見かけるようになりました。「ライム&ジンジャー」「ラズベリー&レモン」「ストロベリー&ライム」「ざくろ&アップル」「ストロベリー&ハイビスカス」など、おいしそうな響きですよね。そのままで飲むより、香りがあったほうが好まれるのかもしれません。自家製紅茶キノコに香りと味をつけてみよう市販の紅茶キノコ・ドリンクをヒントに、思いつきで、いちご味の紅茶きのこをつくってみました。作り方は、できあがった紅茶キノコ・ドリンクを冷蔵庫に入れる前に、いちご5個を加えて丸2日間常温でおいておくだけです。この間も発酵は進むので、蓋をぎゅっとしていると、いつの間にか、ぽこっとういていることがあります。瓶がわれるほどの強い炭酸というわけではありませんが、その点は気にとめておいたほうがいいです。さいごにいちごを入れておいただけなのに、しっかりとしたいちご味の紅茶キノコができました。した飲み物ですが、そこにいちごの甘酸っぱい風味が加わって、おいしい!暑い季節にはぴったりです。GoARCHIVES2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月ABOUT生まれと育ちは京都です。2000年7月よりオーストラリアのゴールドコーストで暮らしています。納豆や麹、味噌など日本の伝統的発酵食品づくり、簡単レシピ、バイリンガル子育て、美容、遊びの情報などを記録しています。読んでくれた方の暮らしのヒントになるよう、また情報として役立つ内容を発信したいと思います。GoUPDATEウェブサイトの更新情報はこちらでお知らせしています。Notes」に関するお問い合わせや執筆依頼、ご意見、ご感想などはこちらのフォームからお送りください。