絵が多く、縦長に描かれていた金時人参は和室に飾りたいと思い、グレーを基調にした南瓜は、しばらくながめていた。どこか、タッチがモネのようだ。鮭は水分を拭き取り、塩、コショウし薄力粉をまぶしはたく。フライパンにオリーブオイルを熱し、1を皮目を下にして焼いていく。途中にバターを加える。付け合わせの野菜は天板に、クッキングシートを敷き並べ塩を振りオリーブオイルをぬり、200°Cのオーブンで15分焼く。フライパンはそのままで、ケッパー・レモン汁・エルブドプロバンスを加え弱火でソースをつくる。皿にナスを並べ、上に鮭をのせ付け合わせの野菜を盛り付け、セルフィーユをトッピングし完成です。生鮭は塩振り、グリルで焼いておく。ほうれん草は3cmの長さに切っておく。椎茸は薄切にしておく。フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め香りが立ったら、椎茸・ほうれん草を炒め合わせる。スパゲッティは表示時間に茹でる。3に4、バター・しょうゆの順に入れ、ほぐした1を加え塩で調味したら完成です。鮭は今がイケル時期です。