Life-Recipeスマートフォン用の表示で見るLife-Recipe毎日の暮らしを便利に、健康に。うちの息子も1歳5ヶ月を過ぎ、保育園でも楽しく過ごしているようです。歩きもだんだんと上手くなってきて、歩き回るのが楽しくて仕方ないらしく、家の中でもパパとママの間を歩いて行ったり来たりしています。手も器用になってきて、いろんなことが出来るようになってきて、成長したなーと実感。久しぶりのブログですが今回はオリジナルの簡単スピーディーな豚肉レシピ。「エノキダケの豚肉巻き」のレシピです。巻くことで少なめの豚肉のボリュームが増しますし、またエノキの食感がシャキシャキしてお得なのにとっても美味しいです。材料も手順もシンプルなので誰が作っても美味しく出来るメニューですよー。少々これだけでも充分美味しいのですが、タレをつけてもまた美味しいです。食材はシンプルにこれだけ。下味などはせず、豚肉スライスを巻いていきます。エノキは石づきと呼ばれる根元の部分をカットしてください。エノキは焼くとしんなりするので、少し多いかなくらいの量を豚肉1枚で巻くのですが、ざっくり豚肉の枚数分にエノキを分けておくと余ったり足らなかったりということがないのでオススメです。上の写真のようにエノキの端が出るように豚肉を巻いたら全体に少し強めに塩コショウしてください。エノキの水分もあり、ちょっと多いくらいの塩分があったほうが美味しくなります。油を引いたフライパンで焼いていきます。中火くらいで豚肉を時々裏返しながら焼き色が全体に付くように焼きます。豚肉の赤いところがなくなってくるとエノキにも火が通ってきているはずなので、豚肉の色だけ気にしていれば大丈夫ですよ。焼き上がりをそのままでも美味しいのですが、今回はタレを作りました。焼きあがった豚肉巻きを取り出したら、フライパンに豚の脂が残っているはずですので、そこへ酒を入れ一煮立ちしたら醤油とみりんを入れよくかき混ぜます。あれば、めんつゆを少し入れるのも味に深みが出て良いでしょう。その他この商品を含むブログを見る最後に簡単ですが食感も良く、食べ応えもあるのでとってもお得なメニューです。材料も基本は2つだけで出来てしまうので、楽チンですね!私も大好きな「エノキダケの豚肉巻き」、ぜひ皆さんもお試しください!最後までお読みいただきありがとうございました。他にもこんな記事を書いているので、よろしければお読みください。パクチーと豚肉のアジアン炒めのレシピみやびです。私は大好きです!...2016-11-18絶対作りたい!「広東風焼き豚」のレシピメモ11/16放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で中華の石川...2016-11-01ポテトスタックを応用したミルフィーユポテト(開発中)のレシピみやびです。里芋、サツマイモ...2016-10-06豚もキャベツもたっぷりの「キャベツオムレツ」とん平焼きのレシピみやびです。今回はお家で卵の消費期限が迫っていたので、オム...2016-10-01卵をケチった「バジルチーズ風味のポークピカタ」のレシピみやびです。»Rentracksみやびです。「毎日の暮らしを便利に、健康に」をテーマに、湘南在住の新米パパがお届けする料理と日常に役立つ情報のメモランダム。レシピブログブログについてこのブログの記事は、一部みやびりゅうのブログに掲載された記事を再編集し掲載いたしております。ブログの内容についてのご意見、ご相談はこちらまでご連絡ください。人気ブログランキングへLife-Recipe-track注目記事かんたん無料!3分であなたの注文住宅を計画かんたん無料!3分でリフォーム内容比較1000円から使えるTSUTAYAのスマホ「TONE」レシピブログに参加中♪スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。