千歳烏山!磯自慢三昧!大庵にて「お帰り寅さん」のことをつらつらと。SAKE!Mac使いの戯れ言おじさんだけど、甘いもの好き!おじさんだけどカワイイもの好き!おそろしや、地酒妖怪図鑑お酒にまつわるあれやこれや。焼酎ひとりよがり書評わが町・四谷アニメ・コミックグルメ。呼ばれるほどの舌はなし。友人の運営するアウトドアツール探求サイト。荒川流域の生物も写真入りで紹介。»2008/04/11作・生酛純米!「へ〜っ、作で生酛造っているんだ。」という事で入手をしてみました。このままお燗の出来る240mlのガラス小瓶。試してみたところ、このお酒は典型的な“燗上がり”タイプ。冷やでは香りもたたないし味も平板な印象なのですが、燗をつけると米を凝縮したような香りと、出汁のような旨味を持つ酒質に変わります。“解凍”されたかのよう。ここまで変わるお酒は、大七のやはり生酛純米くらいでしょうか。中盤で旨味が乗っているとさらに良いと思います。酒造年度などのスペックがラベルに無かったのでわかりませんが、熟成させると味乗りがするのかどうか。あっと言う間に飲みきってしまいましたが、なかなかおいしいお酒でした。»コメント作で生酛!?しかも、燗上がりタイプ!!味の予想がつかない分、興味津々です。09:52このサイズの小瓶、いいですね~。作だけなんでしょうか?いや、作だけでもいいので、このサイズの小瓶を増やしてくれると、東京-仙台間の新幹線でちょうど楽しめそうです。早く行ってみたいですね、グランスタのはせがわさん。作、私の中でもやや地味な芳醇旨口系という認識で、意外でした。最近、生酛を扱う蔵元が増えているような気がします。12:00《あつしさん》グランスタ店ではあと2〜3銘柄有ったと思います。(覚えているところでは東洋美人。)新幹線の中でカップ酒はあまり格好よろしくないので(先日やりましたが:しかも4本)、この瓶は良いですね。レジではプラカップが必要かどうかも聞かれますので、付けてもらえるのかもしれません。忘れちゃいましたか!(笑)と言うことはやはりガンダムからのネーミングでは無さそうですね(それならさすがに覚えていそう:笑)。12:58この瓶は、2年ほど前のブームの時にカップ酒に対抗してH酒店が出したもので、Hさん系の蔵で10種類以上はあったと記憶しています。様々な銘柄があるのですね。グランスタ店で入手したからという訳ではないのですが、新幹線の車窓などにもフィットしそうですよね。カップ酒ですと“いかにも”ですから(^^;)。お燗を考えられているので、ラベルが簡単に剥がせるところも好印象です(裏でテープ止めがされているのみ)。14:51「作」って、ウチ(四日市)の近くのどっかで見かけた気がするんだけど、はて何処にあったかなぁ?昨年末に「はせがわ酒店グランスタ店」に行った時は「東京駅(喜正)」、「上喜元(米ラベル)」、「東一(ワイン樽熟成)」を購入したのですが、もう一度行く機会があったら、「作」もぜひ味わってみたいですね。おこぜ」・・・どれも美味しかったし、その時いただいたダンボールが今でも役に立っています。煮酒さんにはいつもお世話になっています(^^)。「須々古里」という銘柄は初めて目にします。(新潮文庫)RSSを表示する。