レシピmomo.レシピmomo.ブログ『幸せへの一歩』のカテゴリー『レシピmomo』を抽出、編纂しました。柏餅(かしわもち)の作り方。端午の節句レシピどら焼きの作り方。>2008年04月18日07:07お米パンの作り方。】1.リ・ファリーヌをボウルに入れ、イーストを加え、ホイッパーでまんべんなく混ぜ合わせます。2.水・塩・オリーブオイル・メープルシロップを混ぜ合わせ、「の」の字を書くように注ぎます。3.ボウルを回しながらヘラを使い、さっくり混ぜ合わせます。4.クルミ・レーズンを加えて混ぜ合わせ、ラップをかぶせ40分ほど、オーブン(レンジ)1次発酵します。5.タネ(4.)をパウンド型に移し、ラップをかぶせ40分ほど、オーブン(レンジ)2次発酵させます。6.ラップを外してオーブン170°Cで40分ほど焼き、型から外して出来上がり。】1度目は発酵不足によるのか、お餅パンとなり失敗。2度目は2次発酵を行い、崩れ易くも何とかパンらしく。素材の組み合わせや分量、各調理過程の時間の長さ、季節、室温などに関する研究と、試行錯誤が相当必要という感じ。柏餅(かしわもち)の作り方。端午の節句レシピどら焼きの作り方。