本当はお皿とかに取って、キッチンペーパーに染み込ませて塗った方がいいとどこかで見ましたが、面倒でダイレクトスタイルです。キッチンペーパーでオイルを鍋肌全体に広がるようにのばします。塗りこむようにやっています。IH3ストウブは強火NGなので弱火で加熱して油をなじませます。IHでいうと3で過熱開始。季節により鍋の冷え方が違うのですが、冬場は10分ほどはかかります。油の匂いが広がり始めると中の油がサラサラになってきます。ここまでくるともう後少し。煙が少しでも上がり始めたら加熱終了。鍋が冷えるまで待つ鋳物なのでなかなか冷えないのでその間は放置でOK。冷えたらまたキッチンペーパーを用意し、表面のなじまなかった油を軽くふきます。強くこする必要はありません。オリーブオイルなので黄味が強いですが、こんな感じですね。拭き取った油が茶色い時は熱しすぎてしまった証拠。一度洗い直して最初からやり直しになります。一度目が終わりました。油を追加せず、このまままたSTEP2を2回繰り返します。3度繰り返して油が馴染んでつやつや。黒い鍋を綺麗に移す技術がなくてすみません。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピング使っているオイルはこちらなんですが、コストコより1000円ほど高い...スポンサードサーチシーズニング後はどうする?夜に炊飯で使うのでせっかくできたコーティングをすぐに洗うのはもったいないと感じてしまう私。拭き取りに使ったオイルがしみたキッチンペーパーで縁の部分をふいてそのまま片付けています。実際に使う直前にさっと洗ってから使用しています。油が馴染んでいるので水をしっかり弾いています。この後水分を拭き取り、料理スタート!長期間使わない場合は油の酸化が気になるのですぐに洗って、水分をふいて乾かしてから保管がいいのではと思います。蓋はシーズニングしていません蓋についてはした方がいい、という意見としなくても良いという意見が見られます。わがやはしていません。理由は直接食材が触れる場所ではないからです。その分、鍋本体と触れる蓋のフチには使用後必ず薄く油を塗っています。以上、わがやのストウブのお手入れシーズニング方法でした。最後までお読みいただきありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。