調味料、添加物の入っていない食材を吟味して使っております。・雑穀と旬の野菜を中心に、砂糖を使わないお料理をご提供しております。・アレルギーなどのある方はお申し出ください。できる限り対応させていただきます。炊きあげた豆入り玄米ご飯は噛めばかむほど深い味わい。他にもドリアやスープセット、軽食などいろいろあります。ケーキやパンはすべて道産小麦粉を使用、パンやピザ台は天然酵母で作っています。いくつかメニューをご紹介させていただくと...。肉か魚の惣菜の付いたAセットと、野菜と雑穀のみのBセットがあります。ご飯(豆入り玄米または白米)、お味噌汁、煮物、和え物、メインのおかずで、しっかり食べたい方におすすめです。11時~2時のランチタイムにはデザートとオーガニックコーヒーorノンカフェインコーヒーorオーガニック紅茶が付きます。1000円ひえコロッケ、もち黍の春巻きなど雑穀たっぷりのヘルシーメニューです。自家製の梅漬けを玄米ごはんに混ぜ込み、北海道産のチーズをたっぷりのせました。豆乳ホワイトソースと豆乳チーズのドリアもございます。「ホタテときのこのクリームスープ」と「ミネストローネ」があります。お好みでパンかごはんをお選びいただけます。塩と香辛料だけで仕込んだ自家製ベーコンにたっぷりのチーズ。700円)自家製のスモークチキンを、自家製パンにはさみました。パンには卵や乳製品は入っていません。夏以外はトマトではなくジャガイモをはさみます。