料理のコツ・ポイント・アンチョビフィレの代わりに市販のアンチョビペーストを使用いただいても構いませんが、風味が変わるのでご了承ください。・ご飯をほぐす時は、ヘラを縦にして切るとパラパラになりやすくなりますのでお試しください。作り方1.アンチョビフィレをみじん切りにします。2.アンチョビオイルを温めたフライパンにすりおろしニンニクを入れ、香りが立つまで中火で炒めます。3.ごはんを加え、パラパラにほぐしたら、1と1を加え、均等に混ぜ合わせます。4.仕上げにドライパセリを振りかけて完成です。