スタッフブログ2016.09.28プレゼント!夏休みも終わり、シルバーウィークも終わり、とうとう9月も終わろうとしています。「ポールポキューズのすべて」という厚さ10cmほどある料理本です。フランス語バージョンと英語バージョンがあるそうなのですが、こちらは英語バージョン。料理名は両語で表記されています。こちらの本、写真がとても綺麗。作り方の説明はざっくりとしていると思います。プロの料理人が読めば納得の出来るものなのではないかな...と。くずは店の山田シェフはページをみながら目がクルクル。読めません...とぼそり。し、レストランで働いた時に、オーダー記入や声かけが全てフランス語という経験をした事があります。ジビエの季節はもうチンプンカンプン。カンペをみながらキッチンにオーダー表を回した覚えがあります。それが、ちょっとは覚えているものでなんとなく素材が何なのかボキューズの本を見てもわかるところがありました。「正解はメニューに書いてあるよ。それを訳してみる」そう、それだけでもすごく料理を知る事が出来ます。若い、山田シェフに送られたとっても素敵なプレゼント。思いを込めて1ページずつめくっていってくれることだと思います。本当にありがとうございます。本当に美味しそうなお料理ばかり。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。