豆苗とえのきたけは長さを半分に切ってほぐす。油揚げはペーパータオルで押さえて余分な油を除く。菜箸を転がして開きやすくしてから縦半分に切り、手で袋状に広げる。卵1個を小さな容器に割り入れ、1の油揚げ1切れにそっと入れる。口を閉じてつまようじで縫うように留める。卵は容器に1個ずつ割り入れてから油揚げに入れると、黄身がくずれにくい。小さめの鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら2の口を上にして入れてふたをし、5~6分煮る。オリーブ油小さじ1を回し入れ、煮汁をきって器に盛る。鍋に残った煮汁に1の豆苗とえのきたけを加えて火にかけ、1~2分煮て火を止め、器に盛り合わせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。・塩、こしょう、オリーブ油レモン汁...小さじ2わかめと長ねぎの黒こしょう炒めの作り方わかめは流水で洗って、たっぷりの水に約3分つけ、水を絞って6cm長さに切る。ねぎは長さを3等分に切って縦4等分に切る。フライパンに油大さじ1/2とこしょう小さじ1/4を入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、ねぎをさっと炒める。わかめも加えてしんなりするまで炒め、塩少々で調味する。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。焼きアスパラのサラダの作り方アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、オーブントースターで約5分、こんがり焼き色がつくまで焼く。ボウルに1のアスパラガスを入れて塩小さじ1/4、こしょう少々、レモン汁、オリーブ油大さじ1を順に加えながら混ぜる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。玉ねぎは縦にせん切り、にんじんも4cm長さのせん切りに、スープの素は刻む。パセリはみじん切りにする。固形のスープの素をそのまま加えると、かたまりが残ることも。ペーパータオルの上だと刻みやすく飛び散りにくく鍋に加えるのも簡単。鍋にバター少々を溶かして1の野菜を炒め、しんなりしたら水2カップを注ぎ、煮立ったらスープの素を加える。弱めの中火で5分ほど煮て、野菜の甘みが出たら塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリをふる。野菜を炒めてしっかりと甘みを引き出す。汁が煮立ってからスープの素を加えると、一気に溶け、かたまりが残ることがない。煮立ったら、煮立ちすぎないように弱めの中火に。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。彩り野菜のジンジャースープの作り方ピーマン、にんじん、しょうがはせん切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。1/2カップを入れて火にかけ、煮立ったら1を加える。1~2分煮て、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、オリーブ油少々を加える。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。