コメントする人形町のメインストリート、人形町通り。ご存知甘酒横丁であります。人形町通りから明治座へと至る通り。それとは逆の小網町寄りの通りなのです。いつもお決まりの「玉ひで」の行列にすれ違う。稀に「あれ、今日は割りと空いてるな」という日もあるようです。此処の行列だけにはいつも「ご苦労さま」と小さく呟いてしまいます(笑)。“谷崎潤一郎生誕の地”と刻んであります。その脇には中央区の教育委員会による解説の標が掲げてある。此処にあった祖父経営の谷崎活版印刷所で生まれたんだそう。父の事業の失敗により、近くを転々とする暮らしをしていたらしい。ふーむ、そうだったのか。その名もそのまんま、にんぎょう町「谷崎」。馬蹄形のカウンターの一角に収まります。磨き上げられて鎮座してる。お肉屋さん系統のお店であることを示しているようにも見受けます。それならばということで、常設メニューから「ハンバーグランチ」。選べるソースをこの日は、おろしポン酢でお願いします。オーブンで火を入れた後に焼き上げているのでしょう。肉々しさと滲む脂の具合は悪くない。崩した半熟目玉焼きとの相性も勿論です。夏の日には、「冷しゃぶ定食」。豚の旨味と脂の甘みが真っ直ぐ味わえる。青しそおろしポン酢か、柚子胡椒のちょい付けにすればもっと佳かったかな。とある日の週替わりランチは、「黒毛和牛すきやき丼」。所謂ツユダクとは逆方向のちょっと品のあるおどんぶり。牛肉の滋味がじわじわっと攻めてくる。ご飯が一気に減っていきます。シーズン突入の頃には「カキフライ」。椅子に座るなり「カキフライ!」と叫んでみたりします(笑)。半月の網に据えたカキフライが奮発の六丁。それでも頑張って滋味を炸裂させてくれました。季節が深まるにつれて変遷する味わいが愉しみですね。その名もそのまま「谷崎」がある。ないのではなんて、この際言いっこなし。豚のしゃぶしゃぶやすきやき風の牛しゃぶのコースが待ち構えているようです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Reserved.Top。