チョコレートとスイーツチョコレート夏でも冬でも。ポートランドでは素晴らしいハンドクラフト・チョコレートが手に入ります。readポートランドではバレンタイン・デーだけでなく、季節を問わず愛されているチョコレート。ポートランダー達は材料のカカオ豆にまでこだわります。地元の人々に愛され続けて既に20年以上。今では手作りのトリュフで知られています。かわいらしい動物をかたどったトリュフ、ブルラン・バーボンやウィダマー・ビールなど地元産のお酒を使ったボンボンなどはお土産にぴったり。ビーガン・トリュフには地元産のラベンダーやジェイコブセン・ソルトのピノノワール・ソルトを使ったキャラメルなどのフレーバーがあります。Davidは、甘さと塩味がバランスよく両立したチョコレートバーが有名。ベーコン・キャラメルバー、ココナッツ・レモングラスとアールグレイティーなどのフレーバーがあります。Chocolatesではオーナーのセーラ・ハートが提供するハンドクラフトのトリュフ、ボンボン、キャラメルやチョコレート・ドリンクを店内でゆっくり味わえます。タイ・ピーナッツ・バター・カップのドリンクもお薦め。PDXは、ココナッツ・ガナッシェが詰まった「ジョイフルアーモンド」や、キャラメルとショートブレッドを使った「ツィックスバー」など、アメリカの昔ながらのキャンディ・バーをグルメにアレンジ。クラウドフォレストCroudforestはカカオニブのキャンディがけなどの変わったフレーバーのチョコレート。Chocolateはマダガスカル、ペルー、トリニダド産のカカオをローストするところからつくるシングル・オリジンチョコレートバーをつくります。カカオ産地によって、味がまったく違います。シングル・オリジンチョコレートのショップ。ペルー産のカカオを使って、カカオ分70%から80%の、ビターチョコレートをつくります。Roastersとスペースを共有しています。Chocolateのノースイースト・ポートランドのカフェでは、豆からチョコレートまでの「ビーン・トゥー・バー」プロセスを間近で興味深く見ることができます。ダウンタウンにある同店では地元のクラフトチョコレートのほかに世界のチョコレートを扱うほか、寒い冬の日にぴったりな濃厚なチョコレートドリンクが人気です。世界中からの700種類のチョコレートやアルマ、ウッドストック、チョコラトル・デュ・デイビッドをはじめとする地元のブランドも置いてあります。