辛さの尺度、CoCo壱番屋換算について私はカレーの辛さの尺度として“CoCo壱番屋換算”という表現を使う。そのカレーの辛さはCoCo壱番屋のカレーの◯辛に相当する、という意味だ。直線的に辛い場合があれば、最初は甘いが後から辛さがジワジワ来るものもある。複数のスパイスや調味料によってついている場合もある。そもそも辛く作られているカレーもあれば、ノーマルなものに付加的に辛さが加えられているものもある。様々なカレーの辛さを一つの尺度で表現するのは本来間違っているかもしれない。辛さを上手く人に伝えるには、何か分かりやすい尺度があった方がいい。世にカレーショップでCoCo壱番屋ほど店舗数が多く広く浸透している店はない。言いながら、実は私はCoCo壱番屋には10年以上行っていない。言って、CoCo壱番屋のカレーは好きでないのである。今から15年くらい前、東京は西多摩地区で働いていた頃、その地域にろくなカレー屋がなかったためにやむを得ずときどき行っていた。なんか薄っぺらくてチープなクセのようなものを感じた。「KOKOKOさん、確かにかつては不味かったですが、だいぶ味は良くなりましたよ。昔の記憶で何となく辛さの表現としてCoCo壱番屋換算と言う表現を使っていたが、あらためてその辛さを再確認する意味で行ってみようと思った。注文はロースカツカレー753円+ロースカツトッピング290円の5辛105円だ。5辛は1辛(通常の辛口程度)の12倍、とメニューに書かれている。カイエンペッパーかチリパウダーで辛味がつけられていて、その量が1辛の12倍になるのだろう。因みに2辛が2倍、3辛が4倍、4辛が6倍だから、5辛から一気に辛くなるのだ。食べてみると、昔の記憶よりも、想像していたよりもかなり辛い。私の中で最強のカーナピーナのホットを超えるとは言わないがそれに近いし、レストランとらのもんのとら地獄やKAZUSAYAの激辛カツカレーに匹敵する。シュンの超辛も辛さの種類は違うが刺激は同程度だろう。LEEの30倍よりも圧倒的に辛い。カツや福神漬けは辛さを和らげるアイテムとして有効だった。カツは昔ながらのカレースタンドのカツのようなチープさ。手仕込みトンカツと言う上位メニューもあるが、1枚463円もしやがる。結論を言えば、私の尺度を今後修正しなければならない。今まで5辛としてきた辛さを4辛と表現するようにしたい。5辛を超える辛さのカレーは私のアーカイヴの中ではカーナピーナのホットのみだ。肝心の味はと言うと、M君の言う通り、だいぶ美味くなっていた。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。