子供には、毎日飲んでもらいたい牛乳ですが、冷蔵庫で賞味期限が切れていることってありませんか?保育園や学校では、毎日牛乳を飲んできますし、離乳食が進んだ赤ちゃんはちょっとしか飲みません。思えば、シリアルを朝食にすると一気になくなります。シーチューを作る時には必須です。「使いたい時には足りない」のに「買っておくと余ってしまう」のが牛乳なんですね...。今回は、賞味期限切れの牛乳について、「いつまで飲めるのか?」「飲めない牛乳の使い道」をご紹介します!私も、賞味期限切れの牛乳は飲んだことがありますが、「飲む以外」の利用方法があったのは驚きです。いいね:賞味期限切れの牛乳はいつまで飲んでも大丈夫?「賞味期限」とは、その食品が美味しく食べられる期限のことです。腐り始める日にちではありませんが、劣化して風味が損なわれます。牛乳などの乳製品は雑菌が繁殖しやすいので、なるべく賞味期限内に飲み切りましょう。未開封のまま、賞味期限が切れてしまった場合はどうでしょうか?ズバリ、ずっと冷蔵庫で保存されていたものであれば、飲むことが出来ます!一度常温に戻ってしまったものは、傷んでいる可能性があるので気を付けましょう。「未開封だから」と油断せず、状態を確認してから飲んでください。賞味期限が1カ月以上過ぎたものは、なるべく加熱することをおすすめします。牛乳の日持ち牛乳と言っても、スーパーに売られているものや、牛乳屋さんが届けてくれるものもあります。賞味期限は1週間~10日前後です。開封後は2~3日で飲み切るのが基本ですが、開封から1週間経過後も飲用可能でした。・牛乳屋さん、牧場の牛乳お店にもよりますが、だいたい賞味期限は未開封で1週間です。開封後も、3~5日以内に飲みきることを推奨しています。スーパーで売られている流通用の牛乳より、高温殺菌の温度が低く、時間も短いため日持ちがしません。自動販売機で売られているものや、常温保存可能なものがあります。賞味期限が90日~180日となっていますが、開封後はなるべく早く飲みましょう。スーパーで多く売られている牛乳は、流通用に高温殺菌しています。成分無調整の牛乳は傷みやすいのですが、135度以上で殺菌することで、日持ちを長くしています。牧場で売られている牛乳は、風味を大事にしているため、殺菌温度も75度前後としているところが多いようです。栄養も風味も残っている分、菌の繁殖も早いので、美味しいうちに飲みましょう!飲まないほうが良い牛乳の見分け方は?では、飲めなくなった牛乳には、どのような変化が見られるのでしょうか?・ドロドロしている・塊がある・分離している・酸っぱい臭いがする・苦い味がする見た目で分かるような、カビが生えることはありません。紙パックの外側にカビが生えることはあるのですが、注ぎ口にカビが見られたら飲むのは辞めましょう。コップに移して状態を確認してください。開封してから1週間以上経っている牛乳は、保存方法によっては傷んでいますので、ご注意ください。・お店で買って、自宅の冷蔵庫に入れるまで長時間持ち歩いた・料理に使ったあと、しまい忘れて長時間室温においていた・直接口を付けて飲んだ上記3点は、菌の繁殖が進んでいますので、特に気を付けてください。私も、直接口を付けて飲んでいた時期がありますが、口に入った瞬間ドロッとしていました。賞味期限も切れており、二口ほど飲んでしまったのです。その日は何ともありませんでしたが、翌日は一日中お腹が痛くてたまりませんでした。皆さん、牛乳はコップに移して飲みましょう。牛乳を長持ちさせるには?開封後の牛乳でも、保存のポイントを押さえていれば長持ちさせることが出来ます。以下の点に注意して、牛乳を保存してください!・買ってきたらすぐに冷蔵庫に入れる→温度変化があると、傷みやすくなります。記載の10°C以下を保つようにしてください。・冷蔵庫から出しっぱなしにしない→しまい忘れで常温になってしまうと、傷みが進みます。・直接口を付けて飲まない→口内の菌が沢山侵入し、すぐに飲めなくなります。・冷蔵庫を開ける時間を短くする→牛乳を出す時以外にも、冷蔵庫の開け閉めで庫内の温度は上がってしまいます。・ドアポケットに入れない→冷蔵庫のドアポケットは、開ける度に外気に触れて温度が上がりがちになります。夏場は、室温との差がありますので、ドアポケットにいれるのはやめましょう。私が小学生の頃、「牛乳は流しに捨ててはいけない」と教えられました。環境に悪いから、と説明されましたが、今もそうなのでしょうか?自宅で飲み終わった牛乳パックを洗う時には、普通に流していますよね?現代の牛乳の処分方法について調べたところ、「牛乳は流しに捨てて大丈夫」との結論に至りました。上水、下水が整備されているため、家庭での排水は問題ありません。できる排水源(トイレ、台所、風呂などのいわゆる水回り)が1カ所しかないので、浄化槽を通る排水源から流しましょう(トイレならトイレで牛乳を流す)。・合併浄化槽いくつかある排水源を浄化できるので、台所で牛乳を流しても大丈夫です。パックに入れたまま可燃ごみとして捨てることもできます。廃油のように、牛乳パックに新聞紙を詰めて、水分を吸わせた状態で捨てましょう。賞味期限切れの牛乳活用法は?賞味期限が切れた牛乳は、状態を確認すれば飲むことができます。心配な方や、開封後1週間以上経過した牛乳は、なるべく加熱してから消費しましょう。私も、2~3日過ぎたくらいであれば、コーヒーに入れたり、ココアにして飲んでいますが、不安な時はシチューに入れたり、鍋に好きな茶葉と一緒にいれて煮出し、「ミルクティー」を作ります。濃い味で美味しく、甘さも調節できるので、おすすめです!自家製ミルクティー1カップに飲みたい量の牛乳を注ぎ、小鍋に移す2紅茶の葉を適量入れて、弱火でゆっくり煮だす※沸騰させ過ぎると美味しくないので、弱火でコトコトするくらい3たまに混ぜて、色と香りをだす4お好みの濃さになったら火を止めて、茶こしで茶葉を濾しながらカップに注ぐ※紅茶以外にも、焙じ茶や緑茶でもアレンジできます!砂糖はお好みで掃除に活用!古い牛乳は、薄めて床を掃除することもできます!私も、子供がこぼした牛乳を拭いた時、床がピカピカになったのでびっくりしたことがあります。布に付いた牛乳の臭いは取れないので、掃除に使う雑巾は、もう捨てるものを使いましょう。牛乳で掃除した後の床は、水拭きすると臭いがなくなります。シルバーの曇り取り指輪やネックレスを深めの容器に入れ、牛乳を注いで30分程浸します。最後に乾いた布で拭き上げれば、ピカピカのシルバーに蘇ります!まとめ賞味期限切れの牛乳が、生活の役に立つのは驚きですよね!私もやってみたくなっちゃいましたが、今は期限切れの牛乳がないので、残念です...。・賞味期限切れの牛乳は、見た目や臭いを確認する・直接口を付けて飲まないなお、今回ご紹介させていただいた「牛乳の活用方法」は、ほんの一部です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。