2020年1月にオープン。醤油ダレの甘みが博多らしさを楽しめる、とんこつラーメンと、スッキリうまい、塩とんこつラーメンを味わえます。醤油と塩、タレでグッと表情を変えるサラウマとんこつがウマし。修行されたそうです^^活動エリア的に中々日頃行けないものの、味心は好きなお店。これは早くいかねば♪と訪問して参りました。福岡市水道局の目の前にお店があります。道なりに堅粕方面へ進んだあたりです。店舗外観ルーツを彷彿とさせる、赤を基調としたシンプルなファサード。看板も赤&白です^^おしながきまずは入って右手の券売機へ。こちらは2020年2月時点のラインナップです。ラーメンはデフォと、塩とんこつの2本立て。やきぶた皿、塩ネギエリンギ、梅くらげといった、チョイと摘まめるものもあります。店舗内観ちょうどお昼時とあって、ウェイティングができる盛況ぶり。店内はカウンター席のみのシンプルな構成です。入口付近には、11~16時に供されるサービスの辛子高菜があります。辛味噌・ニンニク・ゴマなどのアイテムが並びます。醤油と塩、タレでグッと表情を変えるサラウマとんこつがウマし。優しく薫るとんこつの香り。(o^^o)どこか郷愁漂う、スッキリ&キレの良い味わいがイイ感じです♪ルーツの味を踏襲しつつ、よりスッキリ&スムーズ寄りの味わいに感じました。合わせるのはシャキッと歯切れの良い、極細のストレート麺。このスープとピシャリあった、潔いウマさを楽しめます^^イイ感じにスープと馴染んだチャーシューが2枚。適量のネギとシンプルな構成です。これにキクラゲとか入ったら、蛇足と言いたくなるほど。(^o^)柔らかなエッジ感を楽しめる”塩とんこつ”とは異なる、ふっくら和やかな味わい。決定しました(笑)しっとり柔らかなチャーシューに、青ネギをわさっと。)間違いなく1番合うのはビールですが、ゴハンとの相性もなかなか。魅力である、和やかな世界観とおいしさをしっかり受継いでいるイメージ。醤油ベースのデフォと、塩とんこつ。掲載の内容は訪問時のものです。訪問日とレビュー公開日、写真は異なる場合があります。メニュー・価格・サービス内容などが異なる場合がございます。店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。遠方から来店される際など、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認することをお薦めします。くまちゃんが贈る新ブランドが、春日エリアに新登場。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。