?茶碗蒸しの入れ物でも温度調節って必要?↑Ravさんの、>カラメルをレンジで作ったことがないんだけど、どうやって作るんですか?鍋だとタイミングが難しいよね⇒あたしも失敗した。編集]■Ravさん>茶碗蒸しはフタにお箸をかませて蒸すと「ス」が入らないそうなんですか!だけど丸い鍋の中で全部の茶碗に箸をかますのが大変そう。割り箸を切っても良いですね。カラメルは、詳しくは左側のレシピを大きくしてみてもらえば見られると思いますが、砂糖60g、水大さじ1を耐熱容器に入れて、様子を見ながらチンして、好みの色になったら大さじ1の水をはじくのに気をつけながら入れるだけです。タイミングについては鍋とあまり変わらない気がしますが、火加減を気にしなくて良い分、レンジのが気楽です。レシピでは500wで3~4分って書いてあるけど、7~8分掛かりました。耐熱容器じゃなくて、ぶ厚めの陶器を使ったからかもしれません。編集]■にこたん>まず、器を変えてみるよ。茶碗蒸しの入れ物なら平気って事かな?茶碗蒸しの入れ物でも温度調節って必要?器を変えると少しは違うかも。あと、温度調節が出来れば越したことないけど、温度を測るのは難しいから、調理時間を短くしてみてね。>自分が作るとき、お砂糖は三温糖だったから失敗したのかな?ブラウンシュガーなら大丈夫なの?砂糖の種類は関係ないよ。カラメルは私は白砂糖で作ったし。三温糖だったらむしろ、カラメルを作るのに適してるほうじゃないかな?でも本当はカラメルにはグラニュー糖が良いんだよね。不純物が含まれてないかららしいけど、私はあんまり気にしませんwカラメルになったら微妙な味(コクとか)なんて分からないので、高いブラウンシュガーを使わずに白砂糖を使います。カラメルの作り方は、Ravさんへのコメントを見てね。砂糖はカラメルになると150度超えるから、耐熱容器はちゃんとしたのを使ってね。耐熱容器がなかったら、時間は掛かるけど、ちょっと厚めの陶器か丼でも良いよ。プリン容器にカラメルを入れた後は、水を溜めてしばらくおけば簡単に洗えるよ。小分けに使ったスプーンとかも一緒に水に漬けておいてね。こたんは三温糖を使ってるんだね。編集]プリンは昔、お袋が作ってくれたものでした。何かその頃を思い出します。...もっともお袋がこの記事を見たら、あまりの研究熱心さにビックリしちゃうかも知れませんがwうちでは、蒸し器で作ってましたね。編集]■きうタンきうママは昔ながらの蒸し器ですか~。して毎日おやつを用意してもらってた!?そういえば子供の頃、サザエさんが毎日カツオくん、ワカメちゃん、タラちゃんのおやつを用意してくれているのがすごく羨ましかったです。Ге(date:2019/04/25)のー#_;2972#_;断捨離#_;半分引っ越ししましたー。捨てられないのわかってるから、最近はものをなるべく買わないようにしてるよ。マーヤちんは体調どうかな?私は、体は(date:2013/05/24)マーヤ#_;2972#_;断捨離#_;お引越しするのね。環境がかわるのかな?体調には気を付けてね。私も断捨離に挑戦したけれど出来ず...。物が捨てられなくてダメです。