腕を磨いた富田治氏が2006年に創業。称される、超人気ブランドです。等々、その受賞歴は枚挙に暇がありません。北松戸本店など、本店を含め10店舗を展開。数少ないとみ田の独立店です。超人気ブランドでありながら、今も店主さんが厨房に立ち続け、一杯一杯を自ら手掛け続けるというスタイルも大きなポイント!過去にイベント・催事など出店した際は、本店をお休みして自らが赴くという徹底したこだわりが。驚きの要素が数多くありますが...何と言っても一番のポイントはその味。言うほどの衝撃でした。活用して行ってきました。東口から徒歩4分ほど。ような佇まいのシックなファサード。時間の10分前までにお店の横にあるベンチに集合するルールです。おしながき店頭に券売機があるのですが、撮り忘れるという痛恨のミス(汗)主要なメニューは、つけめんと中華そば。)・中華そば(並・大・特・特大)各種トッピングや、焼豚ごはん・心の味焼売といったサイドメニューもあります。電話予約の場合、予約時に伝えたメニュー以外は追加などが難しいようです。店内は、カウンター席のみ。入れ替えで一気にお客さんが入るので、写真は割愛です。麺・醤油・肉など、こだわりの素材を用いた一杯。店主さん自ら手掛ける一杯の登場を楽しみに待ちます。お冷はこんな洒落たグラスで登場。卓上にはお酢がスタンバイ。はじめ、「はるゆたか」などをブレンドしたという本店専用の麺だそう。一見すると似ているつけ麺は、全国に数えきれないほどあるでしょうが...次元が違います!圧倒的な旨味を閉じ込めた極めて重厚感のある仕上がりながら、後味は妙に重くない点も秀逸。一心不乱に食べ進め、うっかり食べ終えてしまいそうになる前に添えられた酢橘を麺にギュっと。清涼感と華やかさがプラスされ、至福のフィニッシュへと誘ってくれます。〆はもちろんスープ割りを。一緒なので、中華そばまで食べられるのが本当に嬉しいっ\(^o^)/つけ麺以上にお久しぶりでございます。「美味しい所だけをギュっと...」という表現がこれほどまでにしっくりくる一杯は無いかも。この上なく頼もしいスープを真正面から受け止める、麺の美味しさも特筆すべきポイント。)食べ応え120%の極太メンマの食感と味わい。超濃厚スープの中でキラリと光る、柚子皮・葱そして酢橘の存在。紛れもなく、濃厚系中華そばの最高峰です!とみ田のつけめんとの出会いは、紛れもなく衝撃でした。「つけめんとはここまで美味いものなのか!?」あの時の驚きは、今も忘れられません。キーワードのひとつである、こちらのお店。・先にも書きました通り、これだけのビッグネームになっても毎日厨房に立ち続け、自ら一杯を作り続けていくストイックなスタイル。・常連さんであろうが、初見のお客さんであろうが、笑顔で丁寧に迎え入れるスタンス。味の素晴らしさは言わずもがな。味だけではなく心まで満たしてくれます!日本一と呼ばれることが途方も無いことであると同時に、日本一と呼ばれ続けるのはもっと難しいことでしょう。それをやり続けるから...こんなにも凄い一杯とお店ができるんだろうなぁ...濃厚つけ麺が本当に好きな貴方。全国のどこに住んでいようと、機会を見つけて是非とも一度味わってみて欲しいです。掲載の内容は訪問時のものです。訪問日とレビュー公開日、写真は異なる場合があります。メニュー・価格・サービス内容などが異なる場合がございます。店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。遠方から来店される際など、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認することをお薦めします。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。