ディナーに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。桂川鮓(和食、寿司)等です。今年誕生した『鮨よしい』がまさにそれ。住所を知っていても店前を素通りしてしまうほど、見つけづらい外観に真っ暗闇の内観。暗闇が実現する心理的効果はいわずもがな。こんなロケーションで極上鮨をふたりで食べれば、その恋はきっとうまくいくはずだ。よしい』に行くことにした。「この店、好きなんだよね。接待では気易く使えても、女性とのデートで顔馴染みの店に行くときは細心の注意を払う。冴えない女性を連れてきたと思われたくない。それにここは特に、本当に気に入った子しか連れて行きたくない店だった。言いながら本マグロの大トロをつまむ。「この店、好きなんだよね。言って大将と親しげに話す真治さんを不思議な気分で見つめた。—行きつけのお店へ連れてきてもらえたのは、喜ぶべきなのか。それとも、毎回こうやって女の子を連れてきているのか...。「ここのお鮨、本当に美味しいから!照明が暗いのもいい感じでしょ?」...これぞ六本木一の隠れ家!まるで洞窟のような空間で極上寿司を召し上がれ!古き良き時代の、六本木のランドマーク『アマンド』。このデート待ち合わせの名所の左脇から朝日神社を経て、麻布十番方面へと下る坂道が、芋洗坂。一説によれば、その名は、江戸時代、先の朝日神社の前に毎朝市が立ち、近在で採れた芋が売られていたことに由来するとか。鮨屋といえば白木のカウンター、である。高級な店であればあるほど、そのカウンターの木は継ぎ目がなく、美しく磨き抜かれているものだ。その概念を鮮やかに覆す一軒が、東麻布の片隅に生まれた。店の名は『鮨よしい』。人が一人通れるぐらいの階段を上り、暖簾をくぐると、鮨屋とは思えぬほどの薄暗い店内に8mほどのカウンターが鎮座している。鈍い光を湛えるそれは、廃材でできているという。六本木の写真展からは少し場所が離れはするが、アート作品のおかわりもしながら、絶品お鮨が食べられるのがこちら。よるこだわり抜いた上質な鮨をご賞味あれ。仕入れた魚介は口の中で滑らかにシャリと一体化するよう、その計算されつくした握りを口に含めば、ふくよかな旨みと余韻にしばし陶然となる。完全予約制の鮨屋がオープン!東麻布商店街の入り口から徒歩1分ほどの場所。1階にBARのあるビルの2階に、その店「鮨よしい」はある。ビルの通り沿いに看板はない。階段を上り、大きな暖簾をくぐると、薄暗く決して広いとはいえない店内に8mほどの大きなカウンターテーブルがひとつ。そのテーブルは8席のみ。店内デザインは建築家の谷尻誠氏と吉田愛氏が手掛けたという。空間のコンセプトは、わび・さび。『いいと麻布十番』で人気の逸品、「トリュフお稲荷さん」。普通のお稲荷さんでは、お客様に満足いただけないだろうという想いから、試行錯誤の末に誕生した料理だけあって、その味はお稲荷さんと呼ぶにはもったいないほどの贅沢さ。テーブルに運ばれてきてから削られるトリュフは、食べる直前に辺りを幸福なトリュフの香りが包んでくれるという特典付き。「いえ、そうじゃなくて。最近、真剣に婚活しようって思って、マッチングアプリ始めたんです。それで何人かデートしたんですけど。最近会った人が、顔も爽やかでノリも良くて...。その人、経営者の人なんです。そこまで一気に話すと、夏織さんは興味を持ったのか、手の動きを一瞬止めて「それで?」と尋ねた。「脈があるかないか、いつもならわかるんですけど、昨日は楽しくて飲みすぎちゃって。「いつ誘っても月、火しか空いてない子って、その時点でちょっと。「その日のうちにお礼のLINEが来るか来ないか、結構そこって重要。...麻布十番で絶対食べたい!うに×牛肉の最強コラボ丼と贅沢トリュフいなり!『食幹』や『小野木』を手掛けるディスカバリーによる新業態として誕生した『いいと麻布十番』には、行ったら絶対食べるべき3品がある。メニューに目を通すと「TKGC」という文字が目に入るだろう。これは「卵(T)かけ(K)牛(G)ちらし(C)」の略である。卵と牛肉なら間違いなく美味しい!と迷うことなく注文したなら、しばらくして現れた丼に驚くはずだ。牛の上にのった卵は、卵は卵でも魚卵の王様「うに...港区で一番楽しいカウンター鮨!芸能人も御用達の超人気店はここ!握りはお任せではなく、1貫づつのオーダーが可能!好きなネタを好きなだけ楽しめるのだ。「にぎり」の欄には全て産地が記載され、天然の本鮪や宇和島から直送する魚にこだわっている。仕入れ状況により品揃えも違うので、訪れる度に新たな味に出会えるだろう。大間の鮪は、鮪屋で1週間ほど、仕入れた後も店で2~3日寝かせてから頃合いをみて握る。江戸前の鯵は、酢で〆たあと二日間寝かせて酸味を柔らかく仕上げる。『食幹』や『小野木』を手掛けるディスカバリーによる新業態。「話題の鮨屋に行くと、2〜3万円かかってしまう。気軽に、本格的な鮨をつまめる店があったらいいのに」という願いを叶えてくれる一軒だ。『食幹』を手掛けるディスカバリーによる新業態として誕生した『いいと麻布十番』には、行ったら絶対食べるべき品がある。メニューに目を通すと「TKGC」という文字が目に入るだろう。これは「卵(T)かけ(K)牛(G)ちらし(C)」の略である。卵と牛肉なら間違いなく美味しい!と迷うことなく注文したなら、しばらくして現れた丼に驚くはずだ。柔軟な発想で作り出す鮨と和食が楽しめる。酒は季節限定の地酒をはじめ“旨い”のはもちろん、“店の料理に合う”をセレクト。日本酒は1/4合(45ml)から注文できるのも、うれしい。テーブルや個室もあるが、包丁さばきと会話が楽しめるカウンターが人気だ。漆黒の壁に、凛と掲げられた暖簾。その先に、おまかせで展開されるコースが待ち構える。店主の小崎一郎氏が長年かけて築き上げた信頼関係によって仕入れる食材を巧みに用いて、鮨と割烹料理を織り交ぜてもてなす。理想はあるが独学という握りは、赤酢のしゃりを手に取ったかと思った次の瞬間には目の前に鮨が置かれる軽快さだ。皿の上では行儀よく鎮座するが、口に運べばすぐさま崩れる繊細さは感動モノ。...IT長者たちのチカラ飯その時々でスタイルを変える寿司懐石。一つのコースとして組み立てられた、吟味した素材で握る寿司と旬の食材を使った料理は楽しみに満ちている。貴子の発言の中でも、「言い返したら3倍になって返ってくるからね、疲れるのよ。黙って受け流しておくのが一番なの」というのが一番印象的だった。下手に言い返して相手のおかしさを理解させようとしても、言葉の刃が3倍になって帰ってきてしまうだけだというのだ。子供達の受験の時はプレッシャーとストレスが重なり、髪の毛がごっそり抜けてしまったこともあるという。ikkai』がオープン。新オープンのこちらは、スタンディングスタイルで楽しむお店だ。こだわりのくしや、くし揚げ、こだわりの日本酒やワインが豊富にそろう。eat』のメニューをこちらで楽しむことができるのも嬉しい。お酒好きな彼女と待ち合わせにも重宝しそうだ。恋も全ては仁義!暮れかけた夕日を背に、昨日のコンサート成功も兼ねて乾杯する二人。仕事終わりの夏のビールは、どうしてこんなに美味いのだ。Part1小川智寛シェフはかつて、フランス各地で3年間の修業を積んだ実力派。素材にはこだわり、野菜はシェフの故郷・福井の契約農家から届く無農薬野菜が主。予約専用TEL050-1705-8284※レストランに直接空席情報をご確認下さい。