シンプルな味付けたからこそ、塩にこだわろう!-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedly-LINE-Pocket-Pinterest-コピーわじまの海塩がなくなり他の塩を購入したのですが、あまりにもイマイチでわじまの海塩を買い直しました。私はヘルシオやホットクックで調理することがほとんどです。そのさいの味付けは、塩、もしくは醤油です。シンプルな料理だからこそ、塩にはこだわりたい。わじまの海塩がいい!ということで、紹介します。わじまの海塩は能登産わじまと言えば能登。わじまの海塩は、石川県輪島沖の海水で作られています。多くの魚が集まる海は、生命にとって必須の成分をバランスよく含んでいる証拠です。その海水を、釜炊きせず、上から熱を当て40度未満の低温で穏やかに結晶させました。わじまの海塩HPより素材が良く、かつ丁寧に作られているから味が良いのです。わじまの海塩はおいしい私は、塩をなめただけでおいしいだのまずいたのはわかりませんが、料理に使った時はおいしいかおいしくないかは少しわかります。わじまの海塩は500gで2000円します。塩にしてはかなり高いです。手頃に購入できる○○○の塩を、スーパーで購入してみました。いつもと同じように食材、全体量の0.6%で味付けをしたのですが、いつもより濃い、しょっぱいのです。塩が尖って感じました。同じグラム数でも、中身が異なると言うことです。わじまの海塩の方がミネラルが豊富に含まれていいて、味がまろやかです。あまりにがっかりして、速攻でアマゾンで買い直しました。ミネラルバランスが素晴らしい分子栄養学的な話をしますと、カルシウムとマグネシウムの比率は2:1が良いと言われています。2:1の比率の場合、カルシウムの吸収が良くなります。牛乳はカルシウムとマグネシウムの比率が11:1、これはバランスが悪いです。バランスが悪いと何が起こるかと言うと、過剰に摂取したカルシウムが使えないカルシウムとなり、異所性石石灰化を起こします。異所性石灰化とは、歯や骨以外の場所にカルシウムが溜まることです。皮膚や血管にも溜まることがあり、炎症や動脈硬化を引き起こす場合もあります。まとめわじまの海塩は、丁寧に作られていておいしいと言うのが選択の1番の理由です。それに加えてミネラルバランスが良く、体にも優しい塩です。ホットクック調理はシンプルです。お鍋ごと計れるってチョー便利!迷っている暇はありません。-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedly-LINE-Pocket-Pinterest-コピーこの記事を書いた人ぴろりんこ読書が趣味で健康&ログオタクのぴろりんこです。目標は、健康でワクワクのお手伝いをすること。豊かな人生の扉を開くお手伝いをすることです。目標に向かって試行錯誤する日々を綴ります。面白かったこと紫陽花の季節は過ぎたけれど...お立ち寄りありがとうございます。今日は富士宮で紫陽花を目にしました。面白かったこと【逆算手帳】作り方のコツや感じたことや、叶ったことなど逆算手帳は大きなビジョンを描き、そのビジョンに向かって一歩づつ進むことをサポートしてくれる手帳です。Bluetoothのペアリングができない!ぺアリング方法を教えます。