2月のレギュラークラスのレッスン、終了しました。Sunday2月のレギュラークラスのレッスン、終了しました。2月のレギュラークラスのレッスン、無事に終了いたしました。インフルエンザなどが流行る中、元気にお越しくださった皆様、ありがとうございました。体調を崩された方も2,3人、どうぞお大事になさってくださいね。来月レシピをお渡ししてご説明しますね。どのレッスンでもきれいにパイの層がふわっと上がって(当然のことですが)オーブンをのぞくのが楽しみでしたね。食べてみてお分かりいただけたと思います、これくらいないとすぐになくなっちゃいますよね。整形も難しくありません。カスタードクリームが入っているとうれしいですが、リンゴだけでも十分おいしいですよ。リンゴがおいしいうちに作ってみてくださいね。サブレナチュールも、そのほろっとした食感に驚いていただけたかと思います。発酵バターを使うとおいしさがよりアップしますよね。手に入られましたら是非使ってみてください。下の状態、ベーキングシートなどが凸凹していると、柔らかいクッキーなので、影響をうけて形がゆがんだりします。ベーキングシートが折り目がついていたり、平らでない時はいっそベーキングペーパーもしくはシルパットなどでされた方が形よく焼きあがります。天板が斜めの部分に置くと、形がゆがんだりもしますので、ロールケーキ型に置いて焼くのも一手かなと思います。お家のおやつに焼くのなら、どうぞお気楽に、少し歪んだって平気。4月6,7日にワンデーレッスンをいたします。メニューはふんわりマドレーヌとさくさく絞り出しクッキーです。ご入会いただかなくても、どなたでもご参加いただける初心者向きのレッスンですので、ご興味のある方はぜひこの機会にご参加くださいませ。ご参加の旨、メールまたは電話でお申し込みください。詳細は、ブログ、4月のワンデーレッスンのお知らせ&参加者募集をご覧ください。トラックバック機能は終了しました。entriesミートパイと苺のバーチ・ディ・ダーマのレッスン、終わりました。(02/05)1月のレギュラーレッスン、無事に終了しました。