Beansの・・・・・。Beansの・・・・・。31日こちらが完成品です!「おめでとう」プレートの後ろは、うさぎちゃんのクッキーです。今日3月31日はkyokaの10歳のバースデイです。2年前から、「誕生日のケーキは自分で作る!」と、がんばっております。「今年はどんなのにしようかなあ...」と悩みに悩み、決まったのがチーズタルトにいちごたっぷりデコレーションの豪華なもの。(デザイン画までおこしておりました^^)ケーキは前日にママと一緒に作りました。夜、営業終了後のお店で作るため、あまり時間がありません。タルト部分のみ、ママが前もって焼いておきました。ここからはkyokaさん一人で...。材料を量って、順に混ぜ、チーズ生地を作ります。混ぜ方にコツがありますがそんなに難しい工程ではないので、子供でも一人で大丈夫。滑らかな生地ができたら、オーブンに入れて、30分。ベイクドチーズなのですが、低温で焼いてちょっとレアチーズっぽく仕上げるのがビーンズ流。タルト生地は一度しっかり焼いていますので、低温で焼いてもサクサクに仕上がります。チーズ生地を焼いている間に、クッキーで誕生日プレートを作ります。クッキーはkyokaが成形したものを先に焼いておきました。去年までは誕生日プレートの字はママが書いておりましたが、今年は自分でがんばります!あまり字数が多いと難しいので、今回は「おめでとう」だけにすることに...。お皿で何度か練習して、いざ本番!はじめてにしては、なかなかうまく書けていませんか?焼きあがったケーキがさめてきたら、飾り用の生クリームを泡立てます。お店には業務用のホイッパーもあるのですが、「自分でやりたい」と言うので、ハンドミキサーで...。子供はみんな、こういう作業が好きなものです^^そしていよいよ、生クリームを絞ります。中心から渦巻状に絞り出した後、縁に丸い飾りを付付けます。パティシエっぽくありませんか?そして、大好きないちごをぜいたくにたっぷりと...。いちごをきれいに並べるのが、一番難しいのです。無造作におきながら、全体のバランスを見て仕上げます。すきまなく飾ったら、いちごを1パック半も使いました!ナパージュでいちごを固めて、仕上げたのがこちら。前の部分のいちごが空いた所は、クッキーの誕生日プレートを置くスペースです。クッキーがナパージュの水分でしとるので、食べる直前に飾ります。30日この前の月曜日に久しぶりに家族全員が「お休み」でした。へ・・・なぜかというと、約10年前に1度訪ねたのですが、その時ある人から「醍醐寺」のさらに上に「上醍醐寺」があり、またその上にある「五大力さん」の社があり、そのお社でお参りをして、お札を貰うとご利益があると聞きお参りしたのを思い出して、家族の同意を得て?お参りに行きました。kyokaは目的地まで到着できずmamaと9割ぐらいのところでリタイヤまあ、大人の足でも約1時間ちょっとかかるので子供の足ではつらかったのでしょうが、もう少し根性を見せてほしかったです。逆に、驚いたのはmahiroの方でバテもせず山頂までmasterに追い越されることなく上り切りました!!最近、習い出した「バスケ」が効いているのでしょうか。次の日、筋肉痛に襲われたのは言うまでもありません。mahiroだけは走り回れるほど元気でした。「五大力さん」まで到達して社務所を見ると・・・・閉まってます。仕方なく下山して、下の社務所で聞くと「お札はもうありません。」お坊さんに詳しく聞くと、2月23日の祭りのときだけ配るとのこと10年前は、その祭りのときに余ったお札を当日これない人のために上まで登ってこられた方のみ、お配りしていたのですが今はすぐになくなるためやめたらしいのです。唯一、kyokaが興奮した時間でした。20日つい最近ですが、beansを卒業したOGが来ました。卒業して4,5年になりますが忘れずに訪問してくれることはウレシイ事です。仕事も恋も?うまくいっているとのことで安心しました。女の魅力は後ろ姿に現れると思いお顔は写しませんでしたが・・・これからの活躍を祈っています。14日あまりの大惨事にテレビの前でただただ茫然としております。帰宅困難者となりました。携帯電話を持っていなかった当時、「地震のため当分電車は動きません!」というJR職員の叫び声以外何も情報がない中、行き場がなく一時避難したのは近くのホテルのロビーです。同じように、スキー板を抱えた多くのツアー客が集まっていてロビーは騒然・・・。映し出された炎のあがる神戸の街に、愕然としました。テレビの映像を見たあの瞬間の恐怖と絶望が、今またそれ以上の衝撃となって蘇っています・・・・。一人でも多くの方の命が救われますように・・・・。海外より駆けつけて下さった援助隊の方々、被災者の治療にあたる病院関係者の方々、ライフラインの復旧に努める関係者の方々...どうか救助と復旧に努めるすべての方々に危険が及びませんように・・・・・。...願うことしかできません。被災地の一日も早い安全の回復と復旧を心よりお祈り申し上げます。11:10久しぶりです。08日ご無沙汰してすみません。最近、不注意による火傷で、病院通いになり時間もなく、ブログの更新・・・なかったですまあ、最大に時間を取られたのは、申告です。自営業者にもっとも厄介な確定申告です。今、帳簿を・・・まとめています。厄介です、毎年思うことですが!なぜ、もっと早くに出来ないのか?日常の忙しさにかまけているからでしょう!!反省の毎年です。何かな?と思うと(このブログで見たんですけど「Mizoro接骨院」膝直してくれますか??)返事はOK。過酷な労働で膝を負傷したのでしょうがんばれ!Mizoro先生お願いしますね。21:141上新庄の自家焙煎珈琲と手作りケーキの店、カフェビーンズ。おいしいもの、楽しいことを中心にBeansのマスターとママの日常をちょっとだけお届け。メッセージを入力してください。