ダイコンダイコン収穫11月26日に種まきしたダイコン春神楽です。冬場に育てるので、保温性が一番強い透明マルチを敷き、株間25センチ、列間40センチで種まきします。その上に透明ビニールで保温トンネル掛けしました。透明マルチは光を通すので、マルチの下に雑草が生えました。見栄えも悪いので、次回は黒マルチで良いのではないかと思います。本日春ダイコンの最後の収穫です。ダイコンの皮をピーラーでむき、縦に4っつに切ります。砂糖500グラム、酢100ml、塩90グラム、ゆず少々で、3日くらい漬けると、ゆず大根になります。ゆずが無くても大丈夫です。