2018-01-03アメリカで料理研究家として活躍するアナ・トーマス。ヨギでもある彼女が、引っ越し中に使っていた「間に合わせの小さなキッチン」で気づいたこととは?その小さなキッチンを使うのは、せいぜい6カ月くらいだろうと思っていた。私は長年住んだ家を売り、住めるようにするのに大幅な工事をしなくてはいけない、以前よりずっと小さな家を買ったところだった。新しい家を工事している間は、その隣にあった画家用のスタジオを改装し、寝室用のロフトの階段の下に小さなキッチンを押し込んだところに住んだ。そこのキッチンにあったのは、カウンターがひとつ、アパートメント用の20インチのコンロ、タイヤのついたイケア製のカート。リフォームをしている間は、食事はコーヒーとテイクアウトのものですませなければ。当時、私はショック状態にあった。子供たちが育った家を去ることが寂しく、これまでよりずっと小さな家に住む準備で疲れきっていたのだ。私は、8つの寝室、7つの暖炉、28のクローゼット、そして大きなキッチンのある巨大なカントリー・ハウスから、クローゼットのない、商業用のワンルームへと引っ越したのだった。大量のものを処分し、それ以外は倉庫行きとなった。持ってきたのは、いくつかの本当に生活に欠かせないものだけ。ヨガのクラスや執筆に没頭する時間といった、そのほかの自分の生活も後々までお預けにした。生活が激変するなかで、そんなことをする余裕はなかったのだ。クローゼットをつくり、荷物の箱を開けた。3Dパズルを解くように、ものを一体どこにしまえばいいのかを考えた。小さなキッチンに入った。立って手を伸ばすと、どこにでも手が届いた。「小さなキッチンにいるんだわ」――私は思った。Cookbook』の著者で、アーユルヴェーダ医兼ヨガティーチャーとして活躍するケイト・ドーネルのレシピを紹介しよう。不眠症にはスパイス入りミルク!?体質・体調別ドリンクレシピ3つ体調がすぐれないからと言って、すぐに薬に頼ってしまう人は必見。アーユルヴェーダ式の考えで、体調バランスを整えるというアプローチをぜひ一度、試してみてほしい。自分の中で、どのドーシャのバランスが崩れているのかを見つけ、適したセルフケアを施すことで、健康を維持できる。自分の中で起こる変化を感じてみて。健康にもうれしい作用をもたらすスパイスは、普段のお料理にもおもてなしにも取り入れたいところ。スパイスがふんだんに使われた、インドのごちそうレシピを紹介する。Course』の著者モニシャ・バラディワジ。ヨギ同士のホームパーティでも喜ばれること間違いなし!寒い季節、体を温めるスパイスドリンクはいかが?冷え込む季節に、体を芯から温めるホットドリンクで冷えにくい体に!スパイスやハーブをふんだんに使った、万能薬とも言える香り豊かなドリンクレシピを紹介する。ヴィーガンは不健康?ヴィーガンライフへの心配を吹き飛ばす7つのアドバイスヴィーガン=野菜や果物中心の食事(動物性の食物を一切食べない)は、エネルギッシュでより健康的、地球にも優しい。その上、ヨガを深めることにもなる。いえ、いわゆる「ヴィーガン」な食生活なんて、現実的に実践できるのか、不安に思うことも多いはずだ。肉や魚などの動物性食品、そして乳製品なしの食生活を送ることへの疑問を、米国の栄養士シャロン・パーマーに聞いた。