北欧、器、旅好き♡スウェーデン&フィンランドレポ中です。゙*ココナッツのチキンカレー*南国気分♪カレースパイスのモニターレシピは最後ですー!カレー続きだった我が家(笑)最後に絶対作りたかった、ココナッツを使った本格カレー。今回はちゃんとトマト缶も買ってきました~もっと色んな料理を作りたかったけど、、、あまりいいアイデアが浮かばなかったり。自分で考えてオリジナルで作るのは楽しいですねー。旦那が辛いのが苦手なので、だんなの分を取り分けてから私の分を辛くしたりと辛さを調節できたのでとってもお気に入り。はじめから辛口だと旦那は食べられないので、辛さ調節できるのが良かったです今回作ったカレーはココナッツが入ってるのでとっても甘口でクリーミー。小2<作り方>にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは適当な大きさに切ったらラップをして、レンジで3~4分ぐらい加熱しておく。まいたけは適当にほぐす。手羽元はフォークでさしてから、塩コショウ・酒大1ぐらい(分量外)をよくもんでおく。オリーブオイルを熱したフライパンに、にんにく・しょうがを入れ香りが出てきたら玉ねぎもじっくり炒める。手羽元も入れ良く炒めたら、まいたけと☆のスパイスを入れさらに炒める。★の材料を全て入れ、じっくり煮込む。最後にココナッツミルクとガラムマサラを入れ、煮込んだら完成です。今回はフライパンで作ってしまいましたが、圧力鍋でやれば良かったと後悔。今回も手羽元を使って作ってしまったので、長時間煮込まないといけませんでした。1時間ぐらいは煮込んだのですが、前回の圧力鍋を使った手羽元ぐらいにはホロホロにならず、次回からはやはり圧力鍋を使ってつくりたいと思います。圧力1分だしねールクルーゼがあればなぁ~って思ったりもするけど。o(T◇T)クゥゥ...レシピブログの「GABANカレースパイス」レシピモニター参加中ですもう1品の副菜は、最近はまっている梅和えです!今日は、セコムの人がきてて工事をしています。先週、電波障害が起きたとかで、調査をしに来たんですが1階の上の方に付いてた電波のキャッチする箱のようなものが、この場所だと駄目だということになり・・・(今まで平気で。なんで今?)下にあった椅子に置いて帰ったんです(下の椅子なら電波キャッチするってどういうこと?)で、今日は違う場所に設置する作業をしに来ました。実は前回も本体がおかしくなって、交換してるんですよ。家には本体とセンサーがいくつかあって(1階と2階に)、今回はそのセンサーの不具合。電波をきちんとキャッチする違う場所に、また穴をあけて新しい箱を付けるといった工事をしています。(2009/05/16)いつもの韓国料理。]△ページトップへ戻る≪たらこクリームになっていない、スパ。]kirariさん、こんにちわ^^おおー!kirariさんのところもカレーだ!私が遊びに行った中で3人目のブロガーさんです(笑)暑くなるとやっぱりカレーなのかねぇ?!私もカレーにしようかな・・・。(また)ココナッツを入れると風味も一層楽しめそうだよね。]valseedさんへこんにちは!モニターレシピって楽しいですねー♪しかしカレー味ばかりで。カレーは当分いいかな。]よねさんへちわー☆わぉ!3人目?我が家では年中食べてるけど、夏といったらカレーだもんね!久々にココナッツカレー食べたけど美味しいね。市販のカレーペーストでココナッツ入れて作ってものは旦那がダメで・・・なかなか作る機会がなかったけどこれなら平気みたいだから、これからはたくさん作る予定!といっても、飽き飽きなので。]コメントを書く題名:(無題ok)お名前:(ニックネームなどで)URL:(ブログ等のURLも宜しければご記入ください)COMMENT:(一言でも♪)PASS:(お好きな数字などで)SECRET:(あなたと私のヒミツにする^^??)管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事のトラックバックURLhttp://beekirari.blog46.fc2.com/tb.php/313-7c92ab20≪たらこクリームになっていない、スパ。ボルダリングの後は・・・・≫プロフィールkirari千葉県在住アホ気味な30代専業主婦。旦那さんと二人仲良く暮らしてます。※現在、コメント欄閉じております。▼お問い合わせ&メッセージetcはコチラですブログに掲載されている画像・イラストを無断で使用することはご遠慮下さい。イラスト類は素材屋様よりお借りしています。下記のランキングに参加してます♪(カテゴリー変更してます。(3)飲みたい日のおつまみ。(2)旅行記は前ブログの2006年~です。(のんびり移行中)最近の記事+コメント現在はコメント欄閉じてます。楽しいブログと言っていただき、とってもうれしいです!スウィートグラス行くのですね!うらやましい~♡kirari→☆よーちん☆さんプレミアムな休日2!軽井沢スウィートグラスで探検編はじめまして♪今度北軽井沢スウィートグラスへ行くのでいろいろネットで探していたらここにたどり着きました。楽しいブログですね!何回も笑っちゃいました。鍵コメさんへわぁ!千葉がご実家でいらっしゃるのですね!そうそう、このお店、ららぽーとにもあったんですよ。西館がリニューアルの為無くなってしまいました。気づかなくて・・・お返事遅くなってしまいごめんなさい。コメントもありがとうございます。嬉しいです(*^▽^*)ご質問の長いお皿に並んでkirari→鍵コメさんヘルシンキより。中でもスペkirari→さくらいろちゃんヘルシンキより。きゃ~、ご旅行中なのですね!それもヨーロッパなんて素敵過ぎる!!我が家もいつか、赤ちゃんに来てもらう前にヨーロッパ旅行行きたいねって言ってるんです。(09/26)kirari→さくらいろちゃん:ヘルシンキより。(09/26)さくらいろ:ヘルシンキより。FC2ブログのテンプレート。