以下の範囲の一部資料です。●2019年度日本ソムリエ協会教本:P704-712●2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキスト:チャプター17まとめ資料ちからだめし過去問や模擬試験のように選択式ではありませんが、より効果があると思います。発酵形態を答えてください。当てはまる代表的な酒造好適米を答えてください。10「淡麗」という言葉を生んだ関係の深い代表的な酒造好適米を答えてください。生産量を答えてください。速醸系酒母か生酛系酒母か答えてください。4約一ヶ月要する生酛か山廃酛か答えてください。日本酒の地理的表示を答えてください。宮水か御香水かを答えてください。6有効成分に富む一方で鉄分は0.001ppm程度と少ない日本酒の特定名称について当てはまるものを答えてください。7醸造アルコールは白米の重量の何%を超えてはならないか温度を答えてください。2熱めの燗なんというか、答えてください。酵母名(番号)を答えてください。3カプロン酸エチルを多く生成(2つ)酒造用水に関して答えてください。5出来上がった酒のアルコール分を調整する水をなんというか原料米に関して答えてください。6農産物規格規定で(5)をなんというか段仕込みについて、何日めか答えてください。4添ひやおろしについて答えてください。4酒質が低下することをなんというか日本酒に含まれる主なアミノ酸を4つ答えてください。日本酒のアルコール度数を答えてください。上槽の際、醪を酒袋に入れて吊るし、自然に滴る液を集める高級酒用の方法をなんというか答えてください。火入れを何回するか答えてください。吟醸造りについて答えてください。4どんな酒質となるか1986年にササニシキ100%の純米酒造りによる「純米酒の県」宣言を行った都道府県を答えてください。都道府県名を答えてください。日本酒に関する数字を答えてください。7醸造用玄米の格付けは何段階か以下の原料のGI指定の単式蒸留焼酎を答えてください。4サツマイモ関係が深いGI指定の単式蒸留焼酎を答えてください。どちらに当てはまるか、答えてください。6空気を抜いて圧力を下げ蒸留アルコール度数を答えてください。年号を答えてください。7広島6つながりにしてみました。お読みくださって、どうもありがとうございました。●記事に関するご意見やご質問、お仕事のご依頼などは、こちらまで。●せっかくのご縁ですから、ぜひ一緒にワインを飲みませんか?これから始まるとみたの講座やワイン会はこちら。●「富組」という形で、メールにて不定期でワイン会やセミナーのお知らせを配信しています。受け取ってあげてもいいよ、というかたはこちら。●お問い合わせに関してのおねがいはこちら。●資料使用に関してのおねがいはこちら。●2020年の受験講座案内はこちら。●ソムリエ・ワインエキスパート試験関連の記事(公開資料も含む)全てはこちら。●学習お役立ちツールはこちら。●時間捻出の一案はこちら。●小瓶交換のすすめはこちら。●ソムリエ・ワインエキスパート試験に関してよくいただく質問はこちら。当サイトに関するご質問・ご感想はお問い合わせフォームよりお寄せください。経歴紹介・お仕事依頼セミナー・ワイン会案内お問い合わせプライバシーポリシーコンテンツベネンシアドール・シェリーアンバサダー資格対策ソムリエ・ワインエキスパート資格対策ブログその。