実は誤解の多い有機栽培について解説します。安渓を訪問しお茶の仕入を行いました。安渓に数日間滞在し、安渓烏龍の仕入を行いました。潮州の鳳凰鎮に1週間ほど滞在し、鳳凰単叢烏龍茶の仕入をしてきました。世の中、有機栽培だから健康に良い、有機栽培だから美味しいという考えが蔓延しております。今回の出張では安渓にも行きました。安渓と言えば、勿論、鉄観音です。農薬この話題は以前にも何度も書きましたが、私が日常たいせつと感じていることなので再び書きます。AboutでHOJOの取り組みが紹介されました。食品をめぐり様々なニュースが駆けめぐり、それに伴い中国不審が蔓延しているようです。紫茶の単株茶(たんしゅちゃ)を発売しました。単株茶とは、一本のお茶の木のみから作られたお茶のことです。いうプーアル生茶を発売しました。無農薬や有機栽培だけが、おい...中国の食品はそんなに危険なのか?最近中国の食品をめぐり様々なニュースが駆けめぐり、それに伴い中国不審が蔓延しているようです。私にとって...知らないと怖い水道水を直接飲むことの危険性この話題は以前にも何度も書きましたが、私が日常たいせつと感じていることなので再び書きます。マレ...無農薬陳年老茶30年もの先日、台湾で購入したお茶の1つを紹介します。本当は、他のお茶もどんどん紹介したいのですが、最近他にも紹介したい...農薬のない安全な中国茶を仕入れる方法2006年5月29日より農薬のポジティブリスト制が施行されました。今回の台湾出張の最大の目的は、最高の品質の東方美人を買い付けることでした。東方美人は6-7月に飛来するウン...お茶に対する日本の農薬基準5月29日より新しい農薬基準が施行されます。それは通称ポジティブリスト制と呼ばれ、私も含め、農家を含め、食品の...収穫時期により異なるお茶の農薬事情お茶の収穫時期と残留農薬の関係について説明したいと思います。AboutでHOJOの取り組みが紹介されました。世の中、有機栽培だから健康に良い、有機栽培だから美味しいという考えが蔓延しております。HOJO私が選んだお茶をお届け致します。食品栄養科学を専攻後、日系の上場食品企業に10年間勤務。anにてジャスミンパールが紹介されました。Newspaper”に掲載して貰いました。Newspaper」でHOJOの特集をしてくれました。