都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログがまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。28cm両方とも特徴が違い。純(そばっこ)1977年宮崎県都城市生まれ、そば屋がまこう庵2代目。そばを多くの人に知ってもらい喜んでもらいたい。自分の育った都城が大好きでそばと共に都城の事も発信していきたい。2020年2月22日みやだいずの豆腐を使ったきつねそば。都城を一杯の蕎麦に詰め込んで。都城が好きだからあったか、おもてなし、みやこんじょに出店します。純(そばっこ)関連記事ありがたい。同じ共有の意識のあるところでないと置けない...記事を開く美味しいそばの条件。三たてとは何でしょうか?最近昔の映画を見てます。クドカンこと宮藤官九郎さんの脚本の映画が好きです。舞妓Haaaan!!!に少年メリケンサック。今日はピンポン...記事を開く日本で美味しいそば産地はどこなのか?これは蕎麦好きなら必ず激論になるテーマです。実はそば屋でよかったなーって思うことがあります。全国各地の美味しいそばを食べるだけでも全て経費になる事なんです。好きなそば...記事を開くそば屋が今忙しい事は袋詰めですどうもこんばんわ。ただいま目にゴミが入って痛い!!そば屋がまこう庵2代目かもじゅんです。3時間くらい目がゴロゴロ。目を...記事を開くNHKさんに一言だけ言いたいです(笑)今回ブログ書くのに4日がかりでした。ほんとは火曜日に書こうと思い現在土曜日。それだけ時間をかけた渾身のブログ。毎日寝落ちしてし...記事を開くそばの器が変わりました。庄内そば組合の方々が作ってくれた庄内そば。今年は新しい...記事を開く秋そばと夏そばってなんだかわかりますか?突然ですが明日は子供たちとプールに行く予定です。夜のうちに浮き輪2個ただいま空気を入れて準備万端。空気入れを使って入れれば...記事を開く東京で都城そばアピール!!先日東京で行われた一日限定のレストラン。まこう庵の都城産のそば粉そしてそばの実も...使って料理してもらいました。写真...記事を開くがまこう庵のそばのおいしさを教えちゃいます。こんばんわそばっこことがまこう庵の二代目蒲生純です。いつもそばっこブログ読んでいただきありがとうございます。あくまき人気記事1月もあなたのおそばに2020年みやだいずの豆腐を使ったきつねそば。都城を一杯の蕎麦に詰め込んで。都城のきつね蕎麦だと言われるようになりたい都城が好きだからあったか、おもてなし、みやこんじょに出店します。東京駒込ナーリッシュさんで1日限定そば屋をやらせてもらいました。ご来店してくれた方ありがとうございます2月4日東京の駒込で1日限定のそば屋をやります。新着記事1月もあなたのおそばに2020年みやだいずの豆腐を使ったきつねそば。都城を一杯の蕎麦に詰め込んで。都城のきつね蕎麦だと言われるようになりたい都城が好きだからあったか、おもてなし、みやこんじょに出店します。東京駒込ナーリッシュさんで1日限定そば屋をやらせてもらいました。ご来店してくれた方ありがとうございます2月4日東京の駒込で1日限定のそば屋をやります。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ。