category:季節の行事/イベントスポンサードリンクお彼岸に集まる親戚の方に出すおはぎは、こしあんかつぶあんかで悩みますよね。おはぎのもつ期間をお伝えします。手作りのおはぎをご馳走しようと考えている方は、おはぎをこしあんにするかつぶあんにするか迷いますよね。こしあんが好きな方もいれば、つぶあんが好きな方もいます。おはぎをこしあんかつぶあんかどっちかに絞ろうとしても人それぞれ好みがありますから答えは見つかりませんよね。いう時は、こしあんとつぶあん両方作るのが無難ですよね。そこで今回は、初めておはぎのこしあんとつぶあんを手作りする方におすすめの簡単おいしいレシピをご紹介します。こしあんの簡単作り方1.小豆を洗ってから沸騰したお湯に入れ、2回ほど湯をこぼして灰汁を取ります。2.水からもう一度小豆を茹でます。大体1時間半くらい弱火で落とし蓋をしながら煮ます。(水が少なくなったら水を足してあげて下さい。)3.小豆が簡単に潰れるくらいに煮上がったらザルにあげます。(この時、煮汁は残しておいて下さい。)4.小豆をこします。(こし器がなかったら家にある一番細かい目のザルでこして下さい。)5.こしにくくなったら煮汁を足して生あんになるまでこします。茹で汁をちょっと足し、砂糖を入れ、最後に塩をひとつまみ入れます。塩が効きすぎるとこしあんの味が落ちるので入れすぎないようにして下さい。7.硬めの味噌みたいになるまで練ったらおいしいこしあんの完成です。つぶあんの簡単作り方1.小豆を洗ってから水を入れた鍋で茹でます。沸騰して色が出てきたら、茹で汁を捨ててアクを取ります。2.小豆を鍋に戻し、水を入れて茹でます。沸騰したら小豆が踊らない程度の中弱火にして1時間ほど煮ます。(水が少なくなったら足し水をして下さい。)3.小豆がやわらかくなったら分量の3分の1の砂糖を入れて煮ます。煮てから残りの分量の砂糖を少しずつ煮ながら入れます。4.水が少なくなってきたら焦がさないようにときどきかき混ぜます。5.しゃもじでかき混ぜて鍋底が見えるくらいになったら火をとめます。6.火をとめて冷ませばおいしいつぶあんの出来上がりです。こしあんとつぶあんは意外と簡単に作れます。おいしいおはぎで親戚の方をおもてなしてあげて下さいね。・温めたおはぎが良いのか・冷えたおはぎが良いのか・常温のおはぎが良いのかで迷いますよね。おはぎはもち米を使いますからもち米が固くなっているのではないかという心配もあり、おはぎをレンジで温めるのがおすすめです。温かいおはぎはイメージがないかもしれませんが実は、とてもおいしいんですよ。手作りで作った自家製のおはぎです。おはぎのおいしい食べ方で召し上がってもらいましょう。●おはぎをお皿に乗せてラップをして1分温めればあんこがとろ~っと溶けたおいしいおはぎの完成です。おはぎは甘いものなので温めると甘さも引き立ちます。あんこがとろ~っと溶けてあんこの中のもち米も溶けると感動するほどのおはぎになりますよ。温かいおはぎを親戚の方とご賞味してみて下さいね。おはぎの保存は冷凍しても大丈夫?お彼岸でおはぎを親戚の方に出す場合、どうしても多めにおはぎを作りますよね。そこで心配になるのがおはぎが余った時の保存方法ですよね。個人差はありますがそんなにたくさん食べれるものではありませんよね。そこで出来るだけ長くおはぎを保存したいと思うなら冷凍ですよね。ここでは、おはぎの冷凍保存から解凍までのやり方とおはぎを冷凍保存した場合、どれくらいもつのかをお伝えしていきます。■おはぎを冷凍保存する時は、おはぎを1つずつ出来るだけ空気が入らないようにラップに包んで冷凍します。■おはぎを解凍する時は、ラップからおはぎを外し、自然解凍します。(食べる時に少しレンジで温めるともち米が固くなくなるのでおすすめです。)おはぎを冷凍保存した時の保存期間は4週間~5週間を目安にして下さい。いずれにせよおはぎは時間がたてばたつほど味は落ちていきます。出来るだけお早目に召し上がる事をおすすめします。まとめおはぎのもち米は、もち米3:白米1で炊くのがコツです。白米の変わりにうるち米を使うと、もち米が固くなりにくいのでおすすめです。実は、おはぎはダイエットお菓子としても注目されています。お彼岸の時期だけでなく、普段からおいしいおはぎを作ってみるのもいいかもしれませんね。頑張って作って下さいね。Reserved.MenuHOMETOP。