Flush)雲南省ダージリンティは独特の香りがあり、この香りゆえに多くのファンを有します。中国茶関連の書籍には工夫茶(中国語では功夫茶)という名称が良く用いられております。小赤甘2017を発売しました。作り方お茶の質が良いのは春の一番茶ですが、紅茶を作るのであれば秋摘み茶もお勧めです。作り方お茶の成分カテキン(ポリフェノール)上手に発酵された紅茶と、発酵に失敗した紅茶とでは香りの違いには雲泥の差があります。Flush)ダージリンのファーストフラッシュは紅茶にもかかわらず茶葉が緑色をしております。一般的な紅茶の常識とは異なる、独自の紅茶分類法を紹介します。紫茶の単株茶(たんしゅちゃ)を発売しました。単株茶とは、一本のお茶の木のみから作られたお茶のことです。いうプーアル生茶を発売しました。自宅で美味しいお茶が作れる!紅茶の作り方お茶の質が良いのは春の一番茶ですが、紅茶を作るのであれば秋摘み茶もお勧めです。そこで、自宅で専門的な道...中国紅茶によくある工夫紅茶とはどのような紅茶を意味する?中国茶関連の書籍には工夫茶(中国語では功夫茶)という名称が良く用いられております。工夫茶の意味に関し...ダージリンファーストフラッシュの茶葉が緑色をしている理由ダージリンのファーストフラッシュは紅茶にもかかわらず茶葉が緑色をしております。Flush)と言えばマスカテルフレーバーです。マスカテルフレーバーとは熟したマスカ...なぜダージリンティの香りは華やかなのか?ダージリンティは独特の香りがあり、この香りゆえに多くのファンを有します。このダージリン紅茶特有の香りで...ラプサンスーチョンは本当は煙臭くない?!紅茶と言えばスリランカやインドを連想しがちですが、紅茶は中国が元祖です。上手に発酵された紅茶と、発酵に失敗した紅茶とでは香りの違いには雲泥の差があります。発酵がうまく制御できてい...お茶の知識が無くても簡単。先日、自分でお茶摘みをし、自分で紅茶作りをしました。私の住む長野県では、その昔は多くの家にお茶の木...ついつい人に話したくなるラプサンスーチョンの歴史ラプサンスーチョンと言えば、キームン(キーマン)紅茶と並び中国を代表する紅茶の1つです。一般的な紅茶の常識とは異なる、独自の紅茶分類法を紹介します。HOJO私が選んだお茶をお届け致します。食品栄養科学を専攻後、日系の上場食品企業に10年間勤務。anにてジャスミンパールが紹介されました。Newspaper”に掲載して貰いました。Newspaper」でHOJOの特集をしてくれました。