評価:★★★★★2012年は糖質をカットする低糖質ダイエットが複数の現役の医師から提案され、おそらく2013年にはダイエット界に一つの大きなムーブメントが起こると思われます。その次のブームの最有力候補がこの時間栄養学系(時計遺伝子)ダイエットではないかと考えています。時間栄養学系ダイエットとは、何をどれくらい食べれば痩せるのか?よりも”いつ”何を食べれば痩せるのか?に注目するダイエット法です。”いつ”が大切なのかといえば、人間には遺伝的に体内で時を刻むシステム(サーカディアンリズム)を備えており、そのシステムは食品の代謝にも影響を与えているのではないかと考えらるからです。一例としては、深夜2時前後をピークに脂肪の合成を促進するタンパク質(ビーマルワン)の生成量が増えるので、その時間帯を避けて食事をすると太りにくいに違いないといった内容です。著者は、朝6時から遅くとも18時(理想的には15時)までには食事を終えるべきと主張しています。その他特徴的な話としては、朝起きて2時間以内に朝食を食べると、時計遺伝子が正常に働く(リセットされる)ので、まずはそうするべきであるとも。正直なところ、本書を精読するとかなりストレスが溜まります(ました)。それは8割は納得できるのですが、どうしても残りの2割が腑に落ちない。半分くらい納得できる本ならば、残りの半分はファンタジーとして楽しめるのに、さすが時間栄養学の大家の著書にはそのようなエンターテイメント性がございません。100年ほど前までは、人間は朝日が昇って明るくなれば活動を開始し、夜になり暗くなれば一日の仕事を終えて夜の休息の時間帯に入る、という生活を送っていた。現代人の置かれた環境は、真夜中でもコンビニやファミレスが利用でき、昼夜を問わずテレビを楽しむことができる。このような生活スタイルの変化は本来の生物の営みに反している。疲れ、うつ病、不眠を生み出した(P7~8)。その体内時計を正常に働かせるための方法は、起きて2時間以内にアメリカン・ブレックファースト(目玉焼き、ベーコンorウインナー、チーズorミルクorヨーグルト、野菜サラダ、オレンジジュースor果物、コーヒーor紅茶)を理想とする朝食を食べることである(P22、P73)。そもそも100年前の人々が朝起きて2時間以内に食事を摂っていたのか?しかもアメリカンブレックファーストを。いった疑問を持つ人に対して、著者はさらに朝食のダイエットへの有用性を説きます。アメリカの栄養調査によると、朝食を食べている人は食べてない人に比べて、1日当たり500キロカロリーくらい摂取エネルギーが多い、しかし、太っている人は逆に5分の1である。朝食を食べる人は代謝がよく(エネルギー消費が多く)なり、太りにくいのだと(P66)。それって、見方によっては朝食を食べるとエネルギーのロスが多くなるってことですよね?朝食が遺伝的なリズムと合ってない一面を逆に示しているのではないですか??著者は続けます。朝食を食べている子どもと食べていない子供の学業成績は、食べている子供の方が2割高いという調査がある(P78)。著者の勤務した女子栄養大学(p78)や自治医科大(P90~100)でもそのことが実証された。自動車の運転シュミレーターを用いた実験でも、朝食を食べなかった場合事故率が5倍になる場合があるとの実験結果がある(P110~112)。いう意味からも朝食は大切なのだと。100年前の人たちが朝早くからキリキリ計算問題を解いたり、車を運転していましたか?子供の学業成績と朝食の関連性については、親の収入や就業時間(子どもと接する時間)、学歴などの家庭環境も十分加味して結論づけられていますか?もしかしたら、朝食を食べない(朝食が準備されない)家庭の子供の両親は、共働きや長時間労働の比率が高く、収入や教育費(通塾率)も低かったりしていませんか??そもそもダイエットの話からかなりそれていますが。ダイエットにも朝食は直接的に重要であると著者は言います。それは、脳が働くためにはブドウ糖が必ず必要で、ブドウ糖が足りなくなると筋肉のアミノ酸を分解してブドウ糖を作り出さざるを得なくなる。朝食を食べなければ、筋肉が減ってしまい代謝の悪い太りやすい体になってしまうのだ(P85~88)。確かに絶食を続ければそうかもしれませんが、朝食を抜いたくらいで筋肉量が減りますか?仮に糖新生が行われる(アミノ酸が消費される)としても、昼食や夕食でアミノ酸を補給すれば良いだけの話ではないですか??といった、具合に、私が読むととても疲れる本です。冒頭で申し上げた通り、私が腑に落ちない点は2割ほど、その2割を埋めていただける論客が現れた日には、私もダイエットガイドとして全面的に時間遺伝子ダイエットを推したいと思います。参考までに、時間遺伝子ダイエットで実践すべきことはかなりシンプルです。○朝起きて2時間以内にバランスのとれた朝食を食べる○朝日を浴びる○野菜を食べてからご飯を食べる○ボリュームのある食事は6時から15時までの間に食べる○できるだけ夕食は18時までに食べるくらいかな。その他のレビューはコチラからおすすめタイトル!FI値ダイエット:決定力4FI値ダイエットとは、松生恒夫先生が推奨するFI(ファイバーインデックス)値を使ったダイエット法です。FI値を参考にし、低カロリーで食物繊維が豊富な食材を多く摂取することで腸内環境を整えつつ痩せることを目指します。詳しくはこちらから西田式脳だまダイエット(痩せるNo1理論):決定力2西田式脳だまダイエットとは、目標を明確にし、イメージをしっかりと頭(脳)に思い描くことで脳に痩せたいと思わせ、ダイエットを成功させようとするダイエット法です。ソバ米など、伝統的に食べられていた穀物のうちから任意の5種類を選び、粉にして牛乳に溶かした飲み物(五穀ミルク)を飲むダイエット法。食べすぎると病気になりやすい!?」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2013年03月20日)続きはこちらから「口内炎の薬がダイエットに効く!?」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2013年02月14日)続きはこちらから「栄養士が口にしない「食べ物・飲み物」とは」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2013年02月14日)続きはこちらから「年末年始太りをした女性は7割以上!?」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2013年01月18日)続きはこちらから「女性は胸から痩せるって本当なのか?」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年12月25日)続きはこちらから「肥満は腸内細菌が引き起こす!?上海交通大の研究とは」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年12月25日)続きはこちらから「免疫力UP!塩豚胡麻ジャンの作り方」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年12月18日)続きはこちらから「ダイエット中に活用しよう!糖質が少ないチーズケーキの作り方」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年12月18日)続きはこちらから「冬になるとでてくる腰の痛みを緩和するツボとは」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年12月18日)続きはこちらから「またもやタイから購入したダイエット薬で健康被害!?」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年12月13日)続きはこちらから「ケリー・オズボーンのダイエットの秘訣はシナモン!?」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年12月13日)続きはこちらから「所得が低い人ほど野菜不足に陥っている!?」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年12月10日)続きはこちらから「なぜ午後6時の夕食は太らないのか?時計遺伝子ダイエット(集英社)/香川靖雄著」をブックレビューに更新しました。(2012年12月08日)続きはこちらから「世界初!東北大が肥満のメカニズムを解明!?」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年12月06日)続きはこちらから「健康づくり取り組みのトップは70歳以上!?」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年12月06日)続きはこちらから「バストサイズを大きくする食材とは」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年12月02日)続きはこちらから「野菜摂取にコンビニの野菜サラダや野菜ジュースは有効ではない!?」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年12月02日)続きはこちらから「FI値ダイエット」をダイエット100選に更新しました。ブックレビューに更新しました。(2012年11月29日)続きはこちらから「はらすまダイエット(小学館)/中川徹著」をブックレビューに更新しました。(2012年11月28日)続きはこちらから「現代人が病気になりやすい年齢とは」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年11月28日)続きはこちらから「w燃焼ダイエット(高橋書店)/桂木マヤ著」をブックレビューに更新しました。(2012年11月27日)続きはこちらから「レディー・ガガが13.6kgの減量に成功した方法とは」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。ブックレビューに更新しました。(主婦の友社)/森俊憲著」をブックレビューに更新しました。ブックレビューに更新しました。(2012年11月21日)続きはこちらから「エステ業界で行なわれている「ラジオ波ダイエット」とは」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年11月21日)続きはこちらから「「砂糖」をやめれば10歳若返る(ベスト新書)/白澤卓二著」をブックレビューに更新しました。(2012年11月19日)続きはこちらから「味博士のぜったい太らない食べ方(日本文芸社)/鈴木隆一著」をブックレビューに更新しました。(2012年11月16日)続きはこちらから「「あと5キロ」をやっつけろ!!池田のダイエット大作戦(文芸春秋)/池田暁子著」をブックレビューに更新しました。(2012年11月15日)続きはこちらから「「MensXP.com」が選ぶ痩せる食材30個とは」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年11月15日)続きはこちらから「糖質制限で活用できる大豆粉とは」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年11月14日)続きはこちらから「ケトン体ダイエットは心臓疾患の危険が高くなる!?」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年11月14日)続きはこちらから「デューク更家の新ダイエット!『パチパチエクササイズ』とは」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年11月13日)続きはこちらから「メンタリストDaiGoさん考案の『メンタリズムダイエット』とは」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。そばダイエット(日東書院)/小清水裕子著」をブックレビューに更新しました。ブックレビューに更新しました。ブックレビューに更新しました。(2012年11月09日)続きはこちらから「香りでダイエット―好きな香りでむくまない、太らない体になる(池田書店)/佐々木薫著」をブックレビューに更新しました。(2012年11月08日)続きはこちらから「シルクが明かす美の秘訣とは」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年11月08日)続きはこちらから「男性は痩せている女性とぽっちゃり女性のどちらを好むのか」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年11月08日)続きはこちらから「大豆タンパク質製品「ソイミート」でヘルシーチンジャオロースの作り方」をダイエット関連ニュース(メモ)に更新しました。(2012年11月05日)続きはこちらから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