Shelter株式会社新大忠リゾートmeat.2020/02/14ジンさんとのゴハンジンさん何が食べたい?って聞いたらやっぱり仙台に来たら「牛タン」とのこと。お昼の作業前にスタッフと牛タン食べました。「極」っていう牛タンを食べました。50年近く、仙台の牛タンを食べてる自分としては、やっぱりいつもの牛タンが美味しい。舌モトの柔らかい部分の厚切りなんでしょうけどいつもの厚さで柔らかいところ、硬いところがあるほうがいい。牛タンにお刺身、ハイボールにレモンサワーあっと言う間に2時間。