水菜、ニラ、卵黄が具となっている。強力粉にかん水28%の麺はと、しっかりした食感がいいねえ。感よりも噛んだ感じを楽しむ麺、、かな。まぜまぜまぜ・・・いただきまっす。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!なんか、麺がすごくいいな。スパイシーなカレー風味がすばらしい。カレーまぜそばとしてかなり素敵な風合いだ。惜しむらくは塩からい。調整された方がいいと思う。チャーシューが美味しい。増したい!麺がなくなったので、追い飯タイム。混ぜて、かきこみます。しょっぱいけど旨い!一粒残らず完食。今度銀座の打ち合わせのときは肉ソバをいただきに来たい。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。新潟から来ている居酒屋で、ランチに燕三条系を出しているとのこと。