>FOOD大阪で料理教室の講師をしています、Tatekoです。夏になると、暑くてなるべく火を使いたくない、揚げ物なんてムリ!という方も多いのではないでしょうか?揚げ物は、油の処理も面倒だったり、カロリーのことなど気になって、なかなかしない、という方も多いと思います。そんな方にもおすすめの、オーブンやトースターで揚げずにできる唐揚げの作り方をご紹介します。【作り方】1.ビニール袋に鶏肉を入れ、ショウガ、塩・こしょう、(a)を加えます。2.よく揉みこみます。味がよくなじみ、ジューシーに仕上がります。3.卵を加えてさらによく揉みこみます。4.バットにひろげた(b)をまぶし、オーブン皿に並べます。薄力粉をまぶすと衣が柔らかい食感に、片栗粉をまぶすとカリッとした食感になります。今回は1:1の割合で合わせ、ソフトさを残しつつ少しカリッとさせています。5.皮目を上にして並べ、サラダ油を少量ずつかけます。裏返してさらに5~8分焼きます。(ご使用の機種によって調節してください)できあがりです!レモンを絞るのがおすすめですが、しっかり味がついているので、そのままでもおいしいです。少量の油でできるので、油の処理もいらずとってもヘルシー。ゴマ油やオリーブ油などお好みのオイルを使ってアレンジしても。鶏肉は胸肉を使うとよりヘルシーに、もも肉は柔らかくジューシーに仕上がります。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。