コメントする何故だか離れ小島のように西武百貨店がある処としての印象と西伊豆を訪れる際の玄関口にして漁港の佇まいもまた印象に残っていた沼津の町。車移動での中継点であることが多いこともあって、物凄く久し振りに降り立った沼津駅の南口。2013年(平成25年)01月に撤退した西武百貨店の跡地は今、よしもと劇場等をテナントに擁した「沼津ラクーン」と呼ぶ施設になっていました。浜松でもない”沼津餃子”。南口正面に伸びる停車場線を南下します。大手町交叉点にある紅い看板の銀行の裏手。店があると思しき裏通りへと折れ入って、吃驚。営業中と示した小さな幟が吊るされる。小さく描かれたイラストが歓迎の意を表してくれています。「中央亭」のメニューは餃子専門店たる潔さ。大盛りか普通かの「ライス」。「餃子」とはどこにも書いていない!そして、ドリンク類の中にビールがあることにニヤリとします(笑)。大というのもなんなのでと、お願いしていた「中」のお皿が届きました。両サイドが三角に突き出てはいるものの、フォルム全体の印象はぷっくり丸々。厚手に思わせる皮にパリッとしたテクスチャはまったくありません。促されるまま、まずはそのまま大口開けて齧ってみる。ムニッとした包みの中からじゅわっと解け出るあん。ありゃ!!うまひ!!芳ばしい餃子の美味しさとは対極にある、でも、水餃子のニュルうまとは明らかにノリが違う。こりゃぁ行列するわなぁと膝を打つ。裏を返して翌日また行列のひととなる(笑)。卓上には、醤油注しに七味唐辛子の缶、そして自家製からし油とテプラの貼られた油注し。加減しながら使うとこれが、あんまり辛くない。七味に手を伸ばす手もありかと思ったり。昨日の今日でやっぱり美味しい。ひと口でいけるサイズにしたらもっと旨いのではと思ったり、いやいやこの量感だからいいのだと思ったり。「大」をぺろっと平らげお会計。焼いたらしき餃子を並べたフライパンに、たっぷりの湯が注がれている。焼いてから茹でるという方法で供される餃子なのだ。それからおよそ二週間後。「中央亭」の行列に並んでいました。今度は、ライスの代わりにビールを所望しての「大」。油と湯が渾然となったような汁がみられます。素朴にして唯一無二のもののようにも思えてしまいます。ライスとのタッグも悪くないけれど、ここ「中央亭」の餃子は、ただただそれだけを貪り喰らうのがいい!そんな気がいたします。入口扉の脇の壁には、こんな内容の貼り紙がある。当店には、支店、姉妹店、のれん分け等の店はございません。類似店にご注意くださいませ。「北口亭」を指すのは暗黙の周知のことのよう。はてさて何があったのかなと勘繰りたくなってきますね。テレビの下に貼られた貼り紙には、3月にして、年末のお持ち帰りの予約が既に終了したとある。コメントする既に取り壊しが始まってしまった武蔵小山を筆頭に、駅前の再開発が話題に上る場所が幾つもある。国分寺駅の北口はきっともう随分と様変わりしちゃったのだろうなと思ったり。横にも縦にも大規模な再開発が動き出している渋谷駅の北側にあるのんべい横丁から宮下公園の区画にも魔の手が伸びるのもそう遠くないのではと思ったり。その1/3が消失するという火災に遭った、新宿西口の俗称ションベン横丁に対しても、地図を塗り替えてやろうと画策している輩がいるに違いないと思ったり。吉祥寺北口駅前の商店街も元はと云えば戦後の闇市が起源。失いたくない稀少なものになりつつあるのです。戦後の闇市をルーツとする区画に建つビル。昭和の匂い芬々の雑居ビルとして親しまれてきています。南西の角寄りにあるのが、皆さんご存知「むさしや」。市を構成する区が変遷している。知られているようで知らないひとも結構いたりするよね(笑)。久し振りに「むさしや」の「ナポリタン」。ひと超え炒め切ってくれたらいいのにな、っていうのが正直な感想になる。鍋を返した回数が美味しさに比例するのではと秘かに思ってる。同じビルの二階にある喫茶店「POWA」のナポリタン。いやいや「POWA」のナポが美味し過ぎるからイケナイのです(汗)。自家製煮込みの「ハンバーグ丼」がいい。濃密なデミソースに包まれたコロンとしたハンバーグ。ソースがなにより嬉しい。スプーンの脇でハンバーグを切り崩しては、デミソースと一緒にライスを掬う。刻みハンバーグ付きのデミソースライス、ってな食べ方をどうかお赦しください(汗)。厨房側への入口にも板を渡してくれている。小忠実に掃除している様子が窺えます。「むさしや」自ら謳う代表メニューのひとつが「オムライス」。フライパンを操ってくれている御仁は、これまで通算して幾度、玉子で包む所作を繰り返しているのでしょう。手練の為せる技を思います。空席待ちの列に並んだおひる時。気が付けば何故か、カレーはカレーでも「カレースパゲティ」を註文していました。太麺の炒め具合必要十分で、なかなかいい。「ジャポネ」の「インディアン」もこんな炒麺だったら、もっといいのになと思ったりして(笑)。明治創業と謳う洋食スタンド「むさしや」がある。中央の幕板に示した創業年は、明治拾八年。ニュー新橋ビルの竣工が1971年(昭和46年)のことなので、ビルが建つずっとずっと前に創業していたお店ということになる。時代はぐるっと巡って、二度目の再開発が発表されたニュー新橋ビル。南側の桜田公園あたりまでに陣地を広げての二棟立てらしいけど、その一角にも「むさしや」の名があることを秘かに願っています。コメントするずっとずっと昔の博多の思い出の一番は、タクシーで乗り付けた長浜の屋台街。クルマを降りたところからその先に広がる屋台の連なりにまず驚いて。通りの両側に続く屋台の行燈看板を右へ左へとキョロキョロしながら歩き進んで、一番奥から今度は来た道をまたまたキョロキョロしながら引き返す。結局どの屋台に入ったらよいのかまったく判らず、目に留まったお店にエイヤと飛び込んだ。つまんで呑んでつまんで呑んでラーメン食べて、なにをどう計算したのか判らない少な過ぎるお愛想の金額にも吃驚したっけ(笑)。長浜の屋台街へとふたたびタクシーで乗り付けた。港に向かって右側には屋台がない。左手の屋台の数も随分と減ってしまって静かな印象です。別の屋台からそれが届くってなこともあったと思い出す。相棒と一緒に潜り込みました。焼酎のお湯割を所望する。長浜ラーメンのスープでありましょう。半焼けの明太子に良く似合ってなかなかイケる。串物類から「豚バラ」「味噌ホルモン」「つくね塩焼き」。冷凍してあるものを焼いたのだろうと、そんな風にも思うけど、こんな屋台にコップの焼酎とに良く似合います。自家製「餃子」のお皿が届く。薄手の皮の焼き目が芳ばしい。焼き立てはなんでも嬉しいものでと、また焼酎のコップを傾けます。ここへ来たならやっぱり、ラーメンをいただかない訳には参りませんと(笑)、3つの屋台の背後を行き来するお兄さんに声を掛けます。以前の味はもう憶えていないけれど、ややあっさりにも思うスープ。女性陣には受けが悪いのかもしれないと、そんな修正がされてきているような気もします。三つ並んだ同じ屋号の屋台のひとつが「長浜とん吉一休」。市鮮魚市場南側の市道に集団移転した模様。再配置の第1弾であるらしい。屋台に営業ルールを守ることを求めるもの。地元の事情や賛否はきっと色々あるものの、ぜひ屋台の情緒と活気を存続させて欲しいと、たまーにしか訪れないクセして勝手なことを思うのでありました。今度は天神辺りのあの屋台に行かなくちゃだね。4件のコメント新富町の裏通り。炎天に汗の滲む真夏の日にも。颱風の余波で風雲急を告げる空の下でも。今日も営む商店があります。斜向かいの喫茶「バロン」の窓辺から見下ろす「にしみや商店」。角にはカーテンが閉まったままの食堂「かどや」のスタンド看板もちらっとみえます。小昼時分には、買いに来た女性陣で行列が出来ることもある。気になりつつもそのままになっていました。それは、テイクアウトじゃなくて、そこで食べたい!という気分が募っていた所為もある。いつかそうしようと思いつつ刻々と時は過ぎていってしまっていたのでありました。そんなこんなの幾星霜(笑)。或る初秋の日の夕暮れ時に意を決して、暖簾を払う。「ここで食べて行きたいんですけど、おでん、いいですか」。一瞬「んん」っという表情をされたご主人が、それならどうぞとスチールの丸椅子を出してくれる。湯気とともに出汁のいい匂いが立ち昇る。ええっと、大根に玉子に昆布、つみれに、えっと、烏賊下足がいいな。はいよってな感じで熱々の種をお皿に盛り、汁を注ぎ足してくれる。細いカウンター前の丸椅子に腰掛けて、おでんのお皿を受け取って。小瓶から練り芥子をお皿の脇へと擦り付けます。振り返れば、「バロン」の窓際を望めます。ああ、煮崩れずしてすっと箸の先で切れる大根とそこに滲みた出汁。阿ることも飾ることも、勿論誤魔化すこともない実直さを思ったりする。コンビニのおでんでは決して顕せない、無垢な正しさが宿っているような。出汁の材料はちょっと奢っているかもしれません。別の夕暮れときには、竹輪麩に、巾着などを盛ってもらう。うーんやっぱり出汁が美味い。邪念過ぎることなく、ただただおいしい感じが佳い。烏賊下足から滲む油少々もそっと旨さを呷ります。別の夕方には、串刺しの馬鈴薯あたりもお願いしてみる。王道の大根は外せないよね(笑)。おでんを食べ始める辺りでいつもおにぎりをひとつ所望する。サッシュに留めた厚紙に書かれてある通り、おにぎりは「しゃけ」「たらこ」「うめ」「おかか」「しそのみ」の5種類各100円也。お願いするとご主人が、店奥のおにぎりコーナーに入って結んでくれる。手に塩する様子が想像される、塩のよく利いたおむすびをおでんと交互にいただけば、なんだか益々癒されるような、そんな気分になるのです。おにぎりを食べ終わったところで、発する声は、たいやきひとつ、お願いします。「にしみや商店」の鯛焼きは、俗に云う”天然物”。行列でも有名な人形町「柳屋」と同じように、一匹づつの型で焼く。中から甘さを控えつつ小豆の風味がどっと攻めるつぶあんが顔を出す。そのあんは勿論、しっぽの先の方までびっしりと詰まってる。塩っ気が柔らかな甘さを引き立てている感じがいい。時間帯的に毎度毎度という訳にはいかないけれど、タイミングよく焼き立てにありつけた日には、その美味しさが倍加する。正直なところ、「柳屋」のそれよりも好みなんだなぁ。新富町に残る昭和のひとつ「にしみや商店」。おでん、鯛焼き、そしておにぎりに、ご主人の職人的拘りが魅力として宿ってる。出来れば、近所の酒屋で扱っているカップ酒「新富座」あたりを持ち込んで、ここの丸椅子でおでんで吞りたいと妄想しています(笑)。4件のコメント今は航空公園にある所沢の市庁舎。航空公園に移転する前は旧町の宮本町に本庁舎があったのだけど、今は何に使われているのかな。小さな神社、所沢神明社がある。久し振りに旧庁舎裏手から神明社の階段を上る。ベンチに座って読書する女性の脇を抜け、手水舎で両手を清め、お参りします。正月の頃の境内しかおよそ知らないので、反って厳かな気持ちになるもので。戻る途中から今度は、横手の階段へ進んでみます。こちらの参道は、峰の坂からのアプローチ。一歩一歩降りていきましょう。参道入口近く、峰の坂の中程で見つける櫨色の暖簾。足元の看板が示すは、名物焼だんご、武蔵屋。トタン屋根だった頃の店先を思い出します。引き戸を開けて、二本だけで御免なさいと声を掛けます。一緒になって、同時に注文したオバさまは、お持ち帰り10本オーダー。ボクはココでいただいていきますと、既に白いだんごの串を手にした姐さんに伝えます。失礼して、店の外から硝子越しにだんごを焼く様子を拝見する。団扇を煽り、並びを整え、醤油タレに潜らせては、また団扇を煽る。はい、お待ちどうさまと小皿に載った焼きだんご。炭火に炙られ、ちょっと焦げたあたりの芳ばしさに漂う醤油の香り。粗めに捏ねた感じの歯応えと醤油の甘辛さが郷愁を誘う。醤油はきっとご近所、深井醤油のものなのでしょう。焦げ目を多くして!なんて注文をしてた。オバさま、なるほど、通ですなぁ(笑)。壁に掛かった額には、所沢焼だんごの由来が示してある。江戸城を構築中に鷹狩りにと武蔵野の地を訪れた。道灌の賞賛を得たのが名物となってゆくきっかけであったと。今の竹串に刺したスタイルになったのは、享保年間からと云われているよう。その頃から、”所沢名物焼だんご”と称されるようになった、とある。所沢の焼きだんごは、そもそもは”道灌団子”であったのだね。だんごの老舗「武蔵屋」。額の文書は、こんな句で結んでいます。Reserved.Top。