美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな雰囲気の中で、体がよろこぶ鉄板料理が堪能出来ます。Dukes(デュークス)~日曜日の朝、ちょっと特別な朝食を食べたくなった時、焼いてみたりします。フライパンに生地を流しこんで、しばし待つ。火力は決して強すぎないように気をつけながら。表面に、月面のように“プツプツ”を穴のようのものがあいてきたら、それが合図。ひっくり返して、焼き色に惚れ惚れしたりする。焼きあがったら、お皿に移して、バターとメープルシロップ。はい、熱々のホットケーキの出来上がりです(^^)今でも、たまに無性に食べたくなります、ホットケーキ。ホットケーキって、休日の朝ごはんか、おやつぐらいにしか食べないですよね。いえば、“M”のマークのハンバーガーのお店でも、朝のメニューに有りますよね。最近良く見かける“パンケーキ”とは・・・。パンケーキというものを初めて知ったのは、海外旅行の時。ツアーではなく、個人旅行でカナダに訪れた時の街のカフェテリアでの朝食の時でした。much!!”私は何もわからず、周りの人が注文するものを同じようにウェイトレスさんの片言の英語で注文していました。choice!”ま、先のニューヨークステーキサンドウィッチの注文が強烈だったせいでしょうか(^_^;)そんな感じで、デザートではなく、パンケーキを食事として食べたきっかけはそんな感じでした。そのときに思ったこと・・・パンケーキとホットケーキ、その違いって何だろうか?パンケーキは小麦粉,卵,牛乳等を加えて練って作った生地をパン[フライパン]で焼くケーキで、甘くなく薄く、ベーコン等を添えたりして朝食等で食べます。ホットケーキは牛乳,卵,砂糖,ベーキングパウダー,小麦粉等を混ぜて生地を作って焼き、ふわっとして厚くて、バターとメープルシロップ等を掛けおやつ等として食べます。