趣味&娯楽うさぎの飼い方AboutホームTV番組別ヒルナンデス【ヒルナンデス】家政婦マコさん「鮭皮ときゅうりの柚子こしょうがけ」レシピ作ってみました(画像付)!超簡単ヒルナンデスTwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2019.10.26この記事では、2019年10月23日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、家政婦マコ(mako)さんの鮭皮ときゅうりの柚子こしょうがけの作り方についてご紹介します。5分でできる超簡単レシピです。ごま油でカリカリに焼いた鮭の皮、千切りにしたきゅうりに合わせ調味料を加えて和えるだけ!予めきゅうりにはレモン果汁をかけておくことで独特の青臭さを抑えることができます。お酒のおつまみにぴったりで、大人も子供も美味しくいただける一品です。大さじ1/2※分量は番組では紹介されませんでしたので、できるだけマコさんのレシピに近くなるよう調整して記載しております。参考程度に捉えていただければと思います。調理工程の流れは下記のとおりです。1、きゅうりは細切りにしてタッパーに入れ、レモン果汁をかけて馴染ませる。2、ごま油をひいたフライパンに鮭の皮を入れ、パリパリになるまで焼く。3、ゆずこしょう・酢・醤油を混ぜて合わせ調味料を作り、1にかける。2の鮭の皮をハサミで細かく切って加え、全体を和えれば出来上がり。画像とともに作り方を詳しくご説明していきますね。▼作ってみました(画像付きで説明)使う材料は下記画像のとおりです。家にチューブの柚子胡椒しかなかったのでそれを使いましたが、小瓶に入っているちょっとお高いめの柚子胡椒を使うともっと美味しくなると思います!【工程1】きゅうりは千切りにしてボウルに入れます。斜めにスライスし、それを軽く重なるように並べてから千切りにするとあっという間にできますよ。千切りにしたらレモン汁をかけて軽く混ぜておきます。これでキュウリの青臭さが消えるんだそう!【工程2】フライパンに気持ち多めのごま油をひき、鮭の皮を入れてカリカリになるまで5分ほど焼きます。鮭の身は同日に放送された「秋鮭とカブの麻婆豆腐風」「ナスの鮭ホタテサンド」「鮭のふわふわハンバーグ」レシピで活用できますよ。マコさんはごま油を鮭の上からかけていたので同じようにしてみました・・・しかし、焼き始めは油がはねますっ!!鮭の皮の水分が飛ぶまでは結構油が飛んできました。1分もすると落ち着いてきますが、最初はご注意ください。皮を焼いている間に、ゆずこしょう・酢・醤油を混ぜて合わせ調味料を作り、きゅうりの入ったボウルに加えて混ぜ合わせておきます。5分ほど焼いてカリカリになった鮭の皮をハサミで切りながら落として加えます。ハサミで直接食材を切ることでまな板包丁が汚れずに時短になりますし、焼いた魚の皮を包丁で細く切るのは難しいのでとても合理的な方法ですね!あとは全体を軽く混ぜ合わせれば完成です。完成までなんと5分!超スピードメニューです!下記が出来上がり画像です。スポンサーリンク作ってみた感想こういう簡単メニューは個人的に大好きです。難しいポイントはゼロで本当にあっという間にできちゃいました。食べてみると、「彦摩呂呼んできて〜」と思わず言いたくなるほどめちゃくちゃ美味しかったです!私の乏しい表現力では伝えられないほど本当に美味しいんです!キュウリの青臭さは消え、爽やかな酸味と清々しい食感。それに鮭の皮の旨味がジュワーっとこみ上げてきます。皮と身の間の一番脂がのった部分は最高です。調味液を味見した時は「こんなにすっぱいの大丈夫かな?」と不安だったのですが、全然そんなことはありませんでした。ビールが飲みたくなって冷蔵庫にダッシュしましたよ(笑)もっとたくさん作っておけば良かったと後悔しています。大人はもちろんのこと、お子さんでも美味しく頂ける一品だと思います。参考その他、同日に放送された家政婦マコさんのレシピ12品は下記記事でまとめています!【ヒルナンデス】家政婦マコさんのレシピを一挙紹介(10月23日分)!秋鮭の麻婆豆腐風や、秋の味覚の絶品料理2019年10月23日放送の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、家政婦マコ(mako)さんのレシピをご紹介します。当番組に出演されるのは10回目くらいでしょうか、毎回すご技を披露してくれ大反響です。今回は秋鮭を使ったマーボー豆腐風...awesome-style.com2020.02.05当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。ヒルナンデスの記事一覧へ「ヒルナンデス」は、日本テレビ系列で月曜から金曜の11:55~13:55に放送されている情報・バラエティー番組です。MCは南原清隆さん、アシスタントは滝菜月アナと梅澤廉アナ、そのほかの出演者は曜日ごとに変わるレギュラー陣、準レギュラー陣、ゲストなどから構成されています。主婦層を中心に人気が高い番組となっています。最新情報をお届けします。レシピレシピのレビュースポンサーリンク良かったらシェアしてくださいTwitterFacebookはてブPocketLINEコピーフォローはこちらからどうぞwashingオーサムスタイル関連記事あさイチ【あさイチ】レンチンお好み焼き風の作り方、電子レンジで出来る小麦粉いらずの簡単レシピ(12月12日)!2019年12月12日のNHKの情報番組「あさイチ」、みんな!ゴハンだよで放送された、レンチンお好み焼き風の作り方ついてご紹介します。料理研究家の瀬尾幸子さんに教えていただいた、レンジで簡単に作れるレシピです。切ったキャベツに豚バラ肉をのせ...レシピ【家事ヤロウ】台湾風(シェントゥ)お茶漬けの作り方、和田明日香さんのレシピ(12月11日)!2019年12月11日のテレビ朝日系列「家事ヤロウ」で放送された、台湾風(シェントゥ)お茶漬けの作り方についてご紹介します。美容料理研究家の和田明日香(わだあすか)さんに教えていただいたレシピです。和田明日香さんは以前もタレのレシピを教えて...レシピ【教えてもらう前と後】ビスマルク風ピザチーズトーストの作り方、食パンを使ったプロのレシピ【1月14日】2020年1月14日のTBS系列「教えてもらう前と後」で放送された、ビスマルク風ピザチーズトーストの作り方についてご紹介します。普通の食パンにちょい足しすることで、本格的なふわふわトロトロの美味しいピザトーストが出来る簡単レシピです。教えて...にじいろジーン【にじいろジーン】パルメザンチーズのスフレの作り方、フレンチシェフの簡単レシピ(1月18日)!ふるさとクッキング2019年1月18日のフジテレビ系列「にじいろジーン」、出張ふるさとクッキングで放送された、チーズスフレの作り方についてご紹介します。ミシュラン1つ星フランス料理店の田篭シェフが教えてくださった即興料理で、家庭でも簡単に真似できる絶品レシピ...あさイチ【あさイチ】極上ポテトサラダのレシピを一挙紹介、おでんポテサラや定番ポテサラなど名店直伝の作り方(2月12日)2020年2月12日にNHK・情報番組「あさイチ(朝イチ)」、教えて名店さんコーナーで放映された、ポテトサラダの作り方ついてご紹介します。ポテサラの名店が教えてくれた極秘レシピを家庭でも簡単にマネできるようにしたものです。ポテトサラダといえ...にじいろジーン【にじいろジーン】あっさりミニトマトグラタンの作り方、フレンチ料理ミシュランシェフのレシピ(2月15日)2020年2月15日にフジテレビ系列・情報バラエティ番組「にじいろジーン」、出張ふるさとクッキングで放映された、ミニトマトグラタンの作り方についてご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です返信は基本的にこのページに記載されます(通知はありません)。まれにメール返信をさせて頂くこともあります(メールアドレスが誤っている場合は返信しかねます)。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。サイト管理人の紹介washing30代の主婦で、今年迎えたウサギ様を我が子のように溺愛中。IT企業でのSE職やショッピングモール運営、PCインストラクター業といった様々な仕事を経て現在に至る。テレビ番組で紹介されたトレンド情報やお役立ち情報が大好き。学んだことを皆様にもお伝えしたく日々記事を更新中。最新情報をお届けします。趣味&娯楽うさぎの飼い方Aboutホーム検索トップサイドバーサイト管理人の紹介washing30代の主婦で、今年迎えたウサギ様を我が子のように溺愛中。IT企業でのSE職やショッピングモール運営、PCインストラクター業といった様々な仕事を経て現在に至る。テレビ番組で紹介されたトレンド情報やお役立ち情報が大好き。学んだことを皆様にもお伝えしたく日々記事を更新中。最新情報をお届けします。!!タイトルとURLをコピーしました。