先週、函館の松倉さんでバイヤーによる産直点検を実施しました。▼12月3週から、雪の下貯蔵大根の出荷が始まっています。今後は産直点検も息子さんに引き継いでいく予定です。▼11月上旬にイケ終わった大根の畑。今はすっかり雪の下でした昨年より株間を広げて栽培をしたことに加え、エプロンのミネラル肥料(ソイルバランス)の効果もあり1本当りの肥大がよかったり、また選果作業でもロスが少ないそうです。雪ノ下大根の出荷は1月下旬までの予定です。先週、エプロン伊藤が函館の松倉さんに生協GAP(適正農業規範)の二者点検に行ってきました。点検を重ねることで必要な情報や書類がまとまってきており前回の指摘事項もしっかりと改善されていました。松倉さんでは、貯蔵大根(雪の下大根)を作っています。土の下で貯蔵された大根はみずみずしく甘いのが特徴です。11月上旬に掘り取りながら、土の下に「イケる」作業を行いました。今年は11月8日にイケ終わりました。播種はお盆明け8月16日~から始まりました。試しに抜いてみるとLクラスのサイズでした。今年は株間を広めにとって、肥大が良好でL~2Lが中心サイズに育ちました。▼前半に出荷する予定の部分は土が少なめに盛られています。▼後半に出荷予定の場所はこんもりと盛られていました。この下に大根が寝ています。今年から貯蔵場所の横にサブソイラーで溝を掘り(緑の矢印)排水対策を行っています。今年は圃場でいける時にも、ほとんどロスが出なかったので作業もとてもスムーズだったということです。松倉さんの大根は、エプロンのミネラル肥料「ソイルバランス」を継続して使用しています。肥大性やサイズの揃い、正品率の高さなどミネラルの効果が出てきている様でした。松倉さんの貯蔵大根は12月2週からの出荷開始予定です。函館の雪の下貯蔵大根の生産者松倉貞義さんをエプロン堀江、前田、伊藤が訪問しました。今年2月上旬の最深積雪は24cmで、平年より10cm以上少ない状況でした。GAP】の二者点検をエプロン伊藤とともに行いました。台風後は日照不足などで思うように生育が進みませんでした。台風で瞬間最大風速約35mの強風が吹いたので、ゆさぶられて根が切れた可能性も考えられます。今年は隙間が見える状態でした。例年は11月始めには収穫して11月10日頃土の中にいけるのですが今年は少しでも大きくなるようギリギリまで成長を待ちましたが、M中心のサイズで、平年より小ぶりの大根が多いです。掘り出してみたら肌ツヤが良く、腐れが少ないのです。エプロンで大々的に取り組んでいるミネラル肥料を松倉さんでも今年から施用していてそれが品質に良い影響を与えたのではと考えられます。雪の下貯蔵大根の出荷は三月上旬までです。小ぶりではありますが、みずみずしさはいつもの通り。おいしい状態です!投稿者:mitsuあしださんの大根も。水曜日8月22日に千歳のあしだ農園をエプロン堀江と前田が訪問しました。千歳も8月17日83mm、20日56.5mmと大雨が降り先週8/16~8/21までの6日間の合計降水量は182mm。(昨日8/23も50mmの雨が降っています。▼なんとか出荷に間に合わせるために収穫していただいていますが...▼急激に大量の雨が降ったことで、大根の割れが多くでています。割れやすくなっているので、収穫や選果時の衝撃でも、パキっとひびが入ってしまいます・・・。生育状況などを加味して出荷予定時期の収穫量の現実的な予想を立てて、出荷の打ち合わせをしています。天候の影響など、最初の予定通りにはいきませんがそれでも、どうにかお届けできるように一生懸命です。先週末は、コープ東北サンネットのもう一つの産直産地で東川町で産直提携協議会が開催され、12名の皆さんにお越しいただきました。▼あいにくの雨模様でしたがまずは大雪旭岳源水公園からスタートです。東川町をかたるにはまず、極上の自然の恵み《水》。東川町に上水道はなく、蛇口をひねると美味しい水が出てくるなんて贅沢!今年は初めて『大雪水資源保全センター』さんを見学させていただきました。東川町の水の魅力を再確認!そこから、産直産地である矢澤農園(丸巳)に移動すると・・・なんと奇跡的に雨がやみました。畑では、多少の雨に関わらずブロッコリーの収穫作業をしています。結構な雨が降ったので、畑は水でぐちゃぐちゃでしたがめげずに青いシューズカバーを付けて、畑の中へ普段いただいているブロッコリーがずらーと並ぶ姿、間近で収穫の様子も見学しました。山の方へ畑を移動して、車から降りた途端、歓声が上がりました。圧巻のキャベツ畑!矢澤農園は全圃場で280haを超えており、一つ一つの畑の規模もとても大きいです。写真で伝わるでしょうか、広大な畑にずーっと続くキャベツの列。奥に広がるとうもろこし畑のグラデーションが美しいですね。中に入ったところです。東川の自然、冬の積雪を利用した、エコロジーな冷蔵施設なのです。協議会これまでの取り組みの振り返りと、今後の課題について産地から、生協からの意見を出し合い、しっかり確認したあとは、交流会です。野菜の魅力を伝えるには、採りたての試食に勝るものはありません!ただ蒸しただけのブロッコリー、カリフラワー、大根ですがどうしてこんなに美味しいの!大反響でした。そのまま食べたり、マヨネーズをつけるだけで御馳走です。新年のご挨拶みつば出荷最盛期です。