残すところあとわずか。旅館ではもう新しい年の準備を始めています。年末年始に忙しさの際立つのが調理部です。普段とはまた違った仕込みをしなくてはなりません。素材の発注を、今からしています。「のし餅を紅が○枚、白が△枚・・・」などの声を聞いていると、お正月の清々しい気分が思い起こされて背筋がしゃんと伸びる気がいたします。残り少ない平成22年。新年の支度をすすめてまいります。(写真は昨年末に撮影したものです。プラン-------------------------------------------------------------------------------------------ブログランキングに参加しています。