はまちゃん釣り日記IIスマートフォン用の表示で見るはまちゃん釣り日記II釣りと料理ネタを中心に、日々のどうでもよい内容を気ままに書いています。料理の話11月某日、仕事から帰宅すると冷蔵庫の中に30cm程のグレ(メジナ)が3匹入っていました。嫁さんがママ友からおすそ分けして貰ったというのですが、詳しく話を聞くと以下の通り。旦那さんが知り合いから、釣ってきたグレを(嫌々)もらい、処理に困った奥さんがママ友連中に声をかけたが捌ける方が皆無で誰も貰ってくれず・・・。「1匹でも2匹でもいいので貰ってくれんやろか?」と懇願され、ウチの嫁さんが「それやったら、ワシのとこのオッサンに処理させりゃあええやろ」となったということらしいです。結局、十数匹釣れた内の3匹を貰ってきたとのこと。釣れた後、締めずにクーラーボックスへポイポイ入れていたらしいので、鮮度が気になるところですが、本日の釣果とのことなので問題なさそうです。私「ドド、ドラえもんなんて描いてませんし、仕事はきちんと真面目にしております・・。昆布締めマッハで3匹を捌き、全て昆布締めにしてやりました。これで明日以降も美味しく食べられます。本当は高級な一枚ものの昆布板を使用したいのですが、いかんせん高価なので、私はもっぱら出汁用昆布を使用しています。大根のケンのように見える白い物体は、実は白髪ねぎです。最近、白髪ねぎと昆布締めの合わせ食べにハマっており、癖になりそうです。刺身の中でも特に好きなイワシ。安いし美味いし、また栄養価も高いので、新鮮なものが売っていれば即購入しています。その2並べ方を変えるとこんな感じになります。切って並べるだけですが、中心部分に柑橘系のモノを添えると華やかに見えますね〜。サーモンのカルパッチョコイツは嫁の好物です。ブラックオリーブを多めに入れてみました。レモンは国産の無農薬をチョイス。薄く切って皮までバリバリ食べられます。しょうもないオッサンの料理ネタでした。投げ釣りブログランキング参加中。↓↓みなさまの応援ポチりをお待ちしております。投げ釣りブログランキング参加中。投げ釣りバナーをポチっとして下さると嬉しいです。投げ釣りブログランキング参加中。はてなブログをはじめよう!hamafishさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。