油を使ってもさっぱり。酢の代わりにレモン果汁でもいいですね。野菜は、パプリカや茄子にしても美味しそうです。イタリアンパセリを使ってもさわやかです。作り方アスパラを食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは、薄く輪切りにして、水に浸します。パセリはみじん切りにします。鮭に塩コショウをふり、アスパラと一緒に魚焼きグリルで焼きます。☆を混ぜてマリネ液を作ります。魚・アスパラ・水気を切った玉ねぎをマリネ液に20分位漬けます。味が染みたら出来上がりです。POINT食欲がない時でも、美味しく頂けます。株式会社メディケアネット・ジャパン。