情報提供サイトmyfood.jpmyfood.jpはアメリカの農産物・食材と食文化に関する情報を提供しております。14:00)キッシュ用生地(1)ボールの中で冷えたバターと小麦粉をすり合わせるように混ぜる。(2)液状の材料、塩を加えて生地を丸いボール状にまとめる。(3)プラスティックフィルムでカバーをして、3時間以上冷蔵庫に入れ生地を休ませる。キッシュフィリング(1)全ての材料を滑らかになるまで混ぜ合わせる。ナッツメグ、塩、胡椒で味を調える。(2)キッシュフィリングは前日に作ってもよい。作り方(1)小さなカップケーキ用の型を使用する。パイ生地を厚さ2mmに伸ばして型に入れ、生地が縮まない様に1時間以上冷蔵庫で休ませる。(2)詰め物用材料をパイ生地に入れキッシュフィリングを注ぐ。(3)180度のオーブンで35分程度焼成する。(使用するオーブンにより多少の時間差はあります。)カップキッシュ(カルフォルニアモントレージャックチーズ入り)ヒルトン東京総料理長フィリップ・エガロン氏がATOアメリカンクッキングセミナーのために特別に作成したレシピです。・チーズヒルトン大阪カテゴリ:オードブル,乳製品,穀類,。