これはうまいですねえ~。シコッとした快感を感じる歯ざわり、脂が乗っているのに程よくて、そして噛むほどに旨味が出ます。ブリほどは酸味がないから、食べやすさも最高!アジの仲間として最強レベルですね、ヒラマサくんは。カンパチとどっちが上でしょうか・・・・・・カンパチも性格が近いですからねえ。ブリはうまいけれど、寿司ネタとしてはヒラマサ、そしてカンパチのほうが上でしょうね。一皿150円ですが、安すぎる味わいだと思います。一丁フェアーというか一皿150円ネタ、炙りうなぎの握りです。これもなかなかうまいウナギでした。いかないですが、皮がしっかりやわらかくて脂も十分に乗っていて、味が濃くて旨味も強いからさっぱりとした酢飯と非常によく合います。それに炙ってあるので香ばしさがいいですねえ、ウナギは香りが重要ですから。うまさ的には申し分ないのですが、ウナギ好きとしては山椒をたっぷり振らせてほしいなあと。ウナギは脂が強いし甘さがくどいから、山椒たっぷりが最高にうまいのだけれど。代わりに、ワサビをたっぷり、まあそれも十分においしいです。ネギとおろし生姜を乗せて。ま寿司のイワシがおいしかったです。今まではけっこう脂焼けした味だったんですけど、初めてなんの臭みもない、鮮度抜群のイワシを食べることができました。脂も商品名通りにトロリとしていて、味もことのほかいいですねえ。これだけ上手にイワシの模様を残っているのが不思議です。自分がやると、こういう模様が残らないので、教えてほしいですね、このキレイに皮の模様を残すやり方。大葉にんにく鰹たたきの握り。このカツオの寿司、過去に食べたなかでも最高レベルのうまさでした。脂の乗りは申し分ないし、皮付きだから香ばしさがあります。にんにくも程よく聞いている感じだから、酢飯を圧倒することはないですね。これだけおいしいカツオの寿司が100円寿司で食べられるのはちょっとした奇跡です。ファンくるは全国のおトクな情報満載!まぐろの握りです。マグロを食べれば寿司屋の良し悪しがわかりますね。ホンマグロことクロマグロの、旨味も脂もあっさりさせた味わいだからこそ、淡麗でいくらでも食べられる軽さがありますね。うまい!マグロは少なくとも関東では一番人気のネタだから、基本のマグロの質が大したことない寿司屋はすべてのネタが同程度と思ってもいいでしょう。安いマグロにも手を抜かない寿司屋こそが、うまい店だと思います。一丁赤身ネタ、炙りとろサーモンチーズの握り。ザ・回転寿司、という味です、もろ。高級の寿司屋では絶対に食べられない庶民の味。伝統的ではないといっても、高級店もこういう寿司を無視するのはよくないと思うんですけどね、個人的に。ちなみに、サーモンは実は白身の魚といいますが、そりゃそうなんですけど、これを白身に分類するのはさすがに無理がある。見たって赤いですからね、赤身なんですよ寿司では。皮付きってのがわかってる!文句のつけようがない味ですね。養殖だから身がやわらかくて酢飯馴染みがよく、白身ならではの食感は皮で補われています。素材を活かす完璧な調理だと思いますね。言えば、マダイならではの風味が弱いってことですね。マダイってのは良くも悪くも個性的ですから。ただの茶碗蒸しのほうがおいしいなと。しいたけのうまさがいいですねえ。旨味が強いとは思いますが、でもやっぱうまい。シメに食べるのにちょうどいい。卵のうまさも効いています。こんな感じで、今回も今回とてお寿司を楽しみました。自宅近くに大型回転寿司があるのは幸せですな。:※現在、コメントスパム対策でURLが打ち込めない設定となっております。