木耳と枝豆の伽羅煮です。こちらのレシピは近日公開。飲食店の【くに井】でも提供する予定です。☆作り方1、めんつゆと水を合わせて出汁を用意する。2、きくらげは軽く水洗いし、細かく刻んで熱湯でそれぞれ20秒ボイルする。3、そのお湯でミニトマト、オクラ、ミョウガ(1/4に切ったもの)をボイルし、氷水で冷ます。(ミニトマトの皮は湯むきする。)※作っておいためんつゆに漬け込んでおくと野菜が美味しくなる。4、用意しておいためんつゆを沸かして、水溶き片栗粉でうすくとろみをつける。※野菜を漬け込んでおいた出汁で作ると、さらに美味しい。5、とろみをつけためんつゆはすぐに氷水で冷ましておく。※夏場は冷たい方が美味しいため。6、めんつゆが冷めたら、器に白きくらげと黒きくらげを半分ずつ盛り、とろみのついためんつゆをかけ、上に野菜をトッピングして完成。東海テレビ【スイッチ!】に出演します。(2回目)前回は2015年に國井農園の枝豆を紹介していただき、1日に50件以上のお問い合わせ、反響いただきお世話になった東海テレビ様に再度出演です。去年は【ぐっさん家】でもお世話になりました。しさを、名レポーターチャンカワイさんがお届けいたします。