¥580(税抜)厳選した北海道産のホタテとネギを使用、唐辛子の効いたみそがホタテの旨みを引き出した逸品です。¥580(税抜)お刺身ダコ塩辛、麹の酵素の力でタコ本来の旨味を引き出し熟成発酵させた塩辛です。¥580(税抜)鮮度の良い甘えびを麹の酵素の力で旨味を引き出し熟成発酵させた塩辛です。素材の持つプリプリの食感と甘みが人気を呼んでいます。¥378(税抜)積丹沖で獲れた活きのいいほっけを国産しょうがを使ってじっくりと煮付けました。