スピーディーにさっさか動いてつくります。素早くていねいに仕上がるので、そのへんは意外と日本人と変わらないですね。あ!でもアジア系の人の方が上手いイメージあります。実際の割合でも、アジア系の人が上手い気がする。アジアン料理屋だからか。労働時間は日本と変わらない、というか長い労働時間は長いですねーストレスがない分楽に仕事できるんですが、意外とキッチリしてるわけではなく、だらだらやってるところも見受けられます。上がりの時間も誰かが上がるように伝えに来るわけじゃなく、「終わったらあがって」ってな感じです。(場合によりますが)まああんまり変な時間にタイムカード切ってるとあとから注意は来るでしょうね。衛生面は日本の方がきっちり衛生面は日本がキッチリしてます!日本では肉を切ったまな板では野菜は切らないとかとりあえずごっちゃにしないですよね。こっちではそのへんちょっと曖昧です。ご飯作るところに洗剤がない(手洗い用の洗剤のみ)ので、水洗いが基本です。後述しますが、洗い物は全部洗ってもらうので、作るところでは洗わないのがほぼ徹底されていますね。分業制よく言われてることですね。日本だと料理作って食器洗ってオーダーとってみたいな感じで色々やらされますが、こっちはかなり分業が進んでます。washerがやってくれるんですごい助かります!洗ったあとお皿を持ってきてくれるし、大助かりですね。あとゴミ捨ての人も定期的に来てくれます。海外と日本の違いかと思ったけど、大きいお店と小さいお店の違いといっていいのかも。日本のレストランだと大きいところでもゴミ捨てまで分業はしてないかと思います。感じでとりあえず思いつくことをずらずらーっと書いてみました。日本よりストレスが少ないのは確かな気がします(今の所)。慣れてないところが多いんで、定期的に追加できたらなーっと思ってますがどうかな。実はすし学校に通ったことがあるんで、お寿司を握れます。そのおかげでたまたま某国のすし屋に採用されました。書いていくと大体特定されそうなんですが、まあそれはそれでいいや。ことで、今回は働いてる会社で引っ越しするなと言われた件について自分の頭を整理するた...SUSHI【やりたいことがない人へ】ぼくがすしをにぎるわけ突然の話ですが、すしをにぎりに海外にいきまーす。ぼくがすしをにぎるわけをかいてみたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。RSSWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。