コメント使用調味料についてスポンサーリンク食材については、オーガニックにこだわっているわけじゃないけど、調味料だけはちゃんとしたものを買うようにしています。食にオーガニックを取り入れようとする場合、毎日口にするものから変えていったほうがいいと思っています。毎日使うものといえば、塩、醤油、酒、みりんなどですよね。できるだけ、ちゃんとした原材料(遺伝子組み換えでないとか)、ちゃんとした製法で作られているものを選んでいます。アミノ酸調味料や増粘剤系は、異種タンパク質となって悪さする可能性を考えているので、アミノ酸入り醤油は即却下しています。(2016/10/29時点)かめびし薄口醤油を使ってます。1.8Lを買って、750mlくらいの別の瓶に分けて使ってます。これはオーガニックではないかな。難点は、いつも楽天で買うのですが、送料無料になるまでの金額が高いショップでしか取り扱いがないので、おいしいんだけどオーガニックではないという点もあって、いいものがあれば乗り換え予定です。薄口じゃないと煮物とか色が濃くなってしまって嫌なんです・・薄口となってても濃いものもあるし、難しいです。●みりんみりんはずっと変わらず味の母を使ってます。(2016/10/29時点)酒の風味?(半分酒なのか?)もあるらしく、これを使うときはお酒がいらないらしい。砂糖は、料理にはさとうきび原料のものを使ってます。g)お菓子には、そのお菓子の味付けにもよりますが、栄養素の種類が少なくなりがちなので、ココナッツシュガーを使ってます。g)未精製ってビタミンミネラルも残ってるけど、灰汁的なものも残っているようで、様々な食品添加物の解毒処理で疲れてる肝臓に灰汁などでさらに追い打ちをかけなくてもいいんじゃないかという考えで、料理にはクセがないナチュラルに精製されたオーガニックシュガーを使ってます。味噌は、味噌汁用(米味噌)は祖母の家から手作りのものが送られてくるので、それを使ってます。天然塩じゃないと思うけど、気持ちをありがたくいただいてます。料理用には、米味噌だと甘すぎるので麦味噌を使ってます。(2016/10/29時点)●塩おいしいのと、顆粒状で湿気にくく、カルディーでも手に入るので買いやすいので、使い勝手がよくてゲランドの塩をずっと使ってます。(2016/10/29時点)でも最近は、アトピー的には、こっちかなーと思ってます。浸け醤油?は、この茜醤油です。手ごろな値段でうれしいです。(2016/10/29時点)プラスチックボトル入りのあるんですが、それは買わないようにしています。瓶入りを買ってください。́;ω;`)ウゥゥと言いながら、野菜炒めには必須です。(2016/10/29時点)ちびちび使ってます。画像、でかいけど小瓶なんだよね。いいのあったら乗り換えるつもりだけど探してないww画像いっぱいなってきたから、記事わけます。ブログランキングに参加しています。投稿者:ayumi5歳の女の子と2歳の男の子のママしてます。自分自身のアトピー、娘の生後まもなくからのアトピーと食物アレルギー、そして喘息。身体は食べたもので作られる・・ということで、食事法を試行錯誤し続けてきました。4年に及ぶマクロビや菜食を経て重症状態に一歩踏み入れたところで断糖肉食でアトピーを改善し、自分なりに食事研究しながら緩やかな制限に落ち着いています。脱ステとともにアトピーの原因を徹底的に究明しようと決めました。激しい妊娠性痒疹も経験してます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。