チャーシュー、みじん玉ねぎ、岩海苔と王道のビジュアル。うまは!燕三条系を思い浮かべた通りの味。煮干は上品に香り、醤油のキリッとしたキレ。麺は中太平のストレート。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!すすり上げると、煮干しの香りが通り過ぎる。麺肌がつるつるとして、もっちり度合いは少ない。燕三条系としては上品な中華そばだ。本場から持ってきた味だ、と思わせるに充分。チャーシューはかなりおいしい。小ぶりなので、あと2枚はほしい。メンマもやっけ仕事ではない。燕三条と言えば岩海苔。