スペイン庶民生活@バレンシアスペイン庶民生活@バレンシアスペイン庶民生活@バレンシアスペイン第三の都市、バレンシアから一般庶民の生活をお届けします。おうちでご飯コメントを書くアルメリア土産の美味しい赤ピーマン!火祭りに合わせてお義母さんの妹カルメンが数日遊びに来ました。Inglés(エル・コルテ・イングレス)で働いているにもかかわらず、最近ちょっとした畑を手に入れて野菜を育ているとか。我が家にもたくさんおすそ分けが来たので、スペイン家庭料理の赤ピーマンのオイル漬けにしました。赤ピーマンのオイル漬けの作り方オーブンの天板にアルミホイルを敷く赤ピーマンを洗って丸ごとオーブンの天板にのせ、オリーブオイルをたらーりとかける(多めに)180度のオーブンで50分~1時間焼く写真のように焦げがついたらオーブンから出し、少し冷めたら赤ピーマンの皮をむくヘタや種を取り、縦に4等分に切り、オリーブオイル、ニンニクスライス、塩とともにタッパーでマリネ食べるときにお好みでワインビネガーをかけても。塩は控えめにして後でほかの料理(ソースやサラダ)に利用しやすいです。私達は、玉ねぎとツナ缶と和えてサラダ、そのまま肉の付け合わせ、サラダの具...と順調に消化中。ある日のお昼はBocadillo(ボカディージョ、スペイン風バゲットサンド)の具材として赤ピーマンのオイル漬けを利用しました。Bartolomé」ではありません)でゲット。両面を焼いた卵、鶏むね肉の薄切りにゴーダチーズとグリュイエールチーズをのせてカリカリに焼いたもの、そして少し温めた赤ピーマンのオイル漬け。豚のロースでもよかったかも...次回は豚で!カルメンおばさんは食べきれないほど赤ピーマンがあるので、オーブンで焼いてオリーブオイルで漬けたものを冷凍しているそうですが、我が家はもうあと1回か2回ぐらいしか楽しめそうにありません。今度は、豚のオーブン焼きのソースに赤ピーマンを使いたいと思います。ごちそうさまでした!スペイン関連ブログのランキングに参加しています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。日本語でお気軽にお問い合せください。29高速&格安ルーター当日発送!スペイン庶民生活@バレンシアスペイン第三の都市、バレンシアから一般庶民の生活をお届けします。