全国で開催中の「海のエコラベル」イベントや料理教室、「海のエコラベル」製品が買える店・レストランやおいしいお魚レシピも紹介しています。「海のエコラベル」付きのお魚を食べれば、地球にやさしく、家族もおいしくみんなハッピー!「海のエコラベル」って?「海のエコラベル」製品はどこで買える?Facebook(MSC日本事務所)お問い合わせ当サイトは2017年3月31日の最終回をもって新規記事投稿を終了いたします。4月以降は、MSC日本事務所の公式ブログにて「フードライター浅野陽子」名でMSCに関する取材記事を発信しますので、下記より引き続きご愛読いただければ幸いです。◆MSC日本事務所の公式ブログ「海のエコラベルを知っていますか?」◆(http://msc-japan.blog.jp/)※今後も当サイト掲載のテキストや写真の著作権はすべてMSC日本事務所および浅野陽子に帰属します。無断転用・転載はご遠慮いただきますようお願いします。※もし「ポテトマッシャー」(レシピ手順参照)があればさらに簡単です!新登場のMSC認証付き塩さばは、これです。脂がたっぷり乗って、そのまま塩焼きにするだけでもおいしいですが・・・アンバサダーとしてはひとひねりし、ワインと合うフレンチのお惣菜に〜!まず、じゃがいもをレンジで加熱します。洗って皮つきのままラップしてチン。600Wで5〜6分、串がすっと通るまで。この間に、鍋か深めのフライパンに冷たいままのオリーブオイル(大1)とにんにくを入れ弱火で熱し、香りが出たらさばを入れ中火にします。表裏1分ずつ焼きます。焼き目がついたら(煮込むので表面が焼ければOK)牛乳1/2カップをどぼどぼ〜。ローリエをのせて、中火で3−4分煮ます。この間にじゃがいもの皮をむき、芽も取って。火が入っているので皮はむきやすいです。つぶしやすくするため、ざく切りにします。さばは一度返して、3−4分経った状態。火を止めて、さばとローリエ、にんにくを取り出し、さばの骨と皮を取ります。まな板でもいいですが、バットがあると便利。鍋に残った煮汁は使うのでボウルにとっておきます。黒こしょう(たっぷり)を入れ、へらなどでつぶしながら、水気を飛ばすように少し煮ます。垂直に押せるこの「ポテトマッシャー」があると、さらに早い!(個人的に大好きな道具)水分が飛んで、まとまった状態。食べてみて、パサついていたら煮汁を大さじ1ずつ足してください。塩・こしょうも足りなかったら、ここで足す。保存容器にぴったり詰めます。ココットがあれば、そのまま出せるので便利。ケーキ屋さんでプリンやティラミスを買うと、ココットごとくれますよね!常温まで冷まして、冷蔵庫へ。(キーワードを入力してください。