「今までにないものを作りたい。way(ワンズオウンウェイ)』。way』を一言で表現すると、「自由に利用できる多目的飲食スペース」です。ある時はライブ会場として、またある時には地域のコミュニティスペースとして、その利用方法は無限大!店内は食べ物の持ち込みも可能なので、自宅感覚で自由な時間が過ごせます。同店の代表・佐藤さんに、お話をうかがってきました!「今までにないものを作りたい。way』のオープンを考えたのは、20歳の頃にさかのぼります。当時、佐藤さんは飲食とは全く関わりのない仕事に就いていました。その頃から、「今までにないものを作りたい。」という熱い想いを抱いていたといいます。その後は3年ほど飲食業界を経験して、仲間3人で共同経営をするかたちで、同店をオープン。その時、3人のオーナーのうちの1人が「ライブなどもできる貸し空間にしよう。」と発案したことで、今までにありそうでなかった、自由に利用できる多目的飲食スペースが誕生したのです。最初はコンセプトがなかなか認知されず、苦労することもあったのだとか。現在は周囲にも認知されて、地域の子ども会やスポーツ少年団の集まり、大学のイベントなどにも利用されるようになったそうです。店舗はスケルトンの状態から作り上げた、こだわりの内外装です。さまざまな用途で利用できるようにと、装飾などはあまりしていません。このシックな雰囲気も好評です。席数はカウンターとテーブルを含めて全部で34席。キッズスペースのほか、おむつ替えスペースや授乳室なども完備しています。昼は野菜カフェとして営業しており、こだわりのランチやサラダバーを楽しめます。現在のレギュラーメニューは、オムチャーハン、ナポリタン、サバマフィン、ベーコンエッグマフィンの4つ。注文された方には、おかわり自由のサラダバーがセットでついてきます。好きなだけ食べられるこのサービスはうれしいですよね。そのほか、日ごとにパスタやお米料理などさまざまなメニューを用意しています。こちらを注文された方もサラダバーがセットになりますよ。自慢のメニューは、村田町の契約農家から直送される新鮮野菜を使用したサラダ。野菜のおいしさを楽しんでもらうため、ドレッシングにもこだわりがあるのだとか。カロリーを気にする女性や健康志向の方にも喜ばれています。パスタやデザートメニューもランチタイムの人気者。パスタメニューは、カルボナーラやフレッシュバジルとトマトの冷製パスタ、ガーリックトマトバジルなどが日替わりで登場します。単品のサラダ、日替わりのデザート、おかわり自由のドリンクが付いたお得なパスタセットも要チェックです。ランチだけでなく、お茶をしながらゆっくり過ごせるカフェとしても利用できます。甘いものが食べたくなったときには、自家製ガトーショコラやバナナマフィンをどうぞ。ドリンクはおかわり自由のため、あわせてオーダーするのがおすすめです。このほか、“サバマフィン”もファンの多いメニュー。マフィンに、じっくり煮込んだサバ、サラダ、チリソース、チーズ、トマトを挟んだボリュームのある一品。チーズとトマトのコクと酸味に、チリソースの辛味がピリリときいて、癖になるおいしさです。ドリンクメニューは150種類以上!ドリンクメニューにも抜かりがありません。18時からのディナータイムは、バー営業をおこなっています。カクテルメニューが多めですが、ビールやワイン、ウイスキー、焼酎なども楽しめますよ。ほとんどのドリンクメニューが、一杯350円からというリーズナブルな価格設定にも驚きですが、なんとチャージ料金もなしというから驚きです。10時から17時はハッピーアワーも導入しているとのこと。一杯250円からオーダーできるので、お得に楽しみたい夜は、この時間帯を狙うのがおすすめです。ドリンクのほか、おつまみやその日しかない料理などフードメニューも用意しています。お酒と一緒に楽しんでみてください。楽しみ方は無限大!思い思いの時間をイベントの予約は年間を通して受け付けているとのこと。新年会や忘年会などの会社の行事や、ハロウィンパーティーやクリスマス会、誕生日会などでの利用にも良さそうですね。1,000円以上ご利用いただいた方であれば、食べ物の持ち込みも可能。お客さまのスタイルで、自由に食べて飲んで、楽しんでもらえるお店づくりをおこなっています。ひとりの時間を楽しみながらゆっくりするも良し。キッズペースでお子さまと遊びながら過ごすも良し。家族や友達、会社の同僚とわいわい楽しむのも良し。楽しみ方は人それぞれの、今までにありそうでなかった特別な空間です。ここの』旬の食材を使った料理をお重でいただく。