讃岐生まれのうどん好き。徳島県三好市2010-12-15関西讃岐うどん店の年末・年始の営業情報です。お店の皆さん、うどんブロガーの皆さん、コチラに情報をお寄せ下さいませ!!また、ブロガーの皆さんはリンク、宜しくお願い致します。クリック阿波池田駅の改札をくぐり、アスファルトの路面の商店街を進むと、こんな素晴らしい「中華そば」に出会えます。大阪の食堂を経営しておられる皆さんに、是非参考にして頂きたい「食堂系中華そば」の見本のような一品です。鶏ガラベースの、見た目以上にアッサリとしたスープ。関西の特に大阪の食堂では、「中華そば」を売るのに「茹で麺」を使う様になったのでしょう?関西の昔ながらの食堂系中華そば保存の為、「焼きそば」にも「ちゃんぽん」にも使いまわしのできる茹で麺を使わず、是非キリッ!とした生麺での「中華そば」を残して頂きたいですね。茹で麺と動物系スープの「中華そば」は、美味しくないもん。