買ってきたらっきょう(鳥取産)をボールに入れて洗います。́・<->・`)まず、らっきょうに付いた土を洗い取ります。うんで、薄皮を剥きます。食べやすいように、らっきょうの先と根を切り取ります。全部切り取ったら、新聞紙の上にらっきょうを転がして乾かします。入れて鍋で沸騰させます。́^<->^`)沸騰したら火を止めて冷まします。※ここでらっきょうを投入する方法もあります。仕上げぼくは、洗ったらっきょうを塩水に一晩漬けてから翌日、瓶にらっきょうと甘酢を合わせました。食べごろは3ヶ月後です。実はらっきょうの購入量を間違えて2kg買ってしまいました。!一つは市販品のミツカンさんの「らっきょう酢」で作り一つは、おつけもの須藤さんのレシピ。さんのピクルスレシピで作りました。どれが、一番美味しいかなぁ〜。横須賀市民割2020(2020.02.07)潜水艦ちびりゅう進水!!(2020.02.04)呉海自カレーフェスタ2019(呉鎮守府開庁130周年記念)に参加しました。