美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!1枚1時間かけて、じっくり揚げられる油揚げを堪能出来ます。谷口屋~電車に乗って弁当を食べたり、おやつを食べたりするのって楽しいですよね。普段乗る通勤電車では、そんなことをするのは勇気がいりますが(^^;)(ってか、しちゃダメですよね(^^;))さて、車窓を見ながら弁当を食べるのに抵抗がなくなる境目ってどんなことでしょうか?椅子が進行方向に向かっているタイプ(またはボックス型)か、ロングシートのタイプか。1時間以上その電車に乗っているかどうか。特急や急行であること・・・。境目はあると思いますが、車内販売があればOKかと・・・。いうものの、最近では、新幹線以外の列車で車内販売って、無くなりましたよね。昨年、長野まで行った時に乗った「特急しなの」。ラインのような普通列車でも、グリーン車に限り、車内販売があるそうですよ。向かう「サンダーバード」も先日9月15日で、車内販売を廃止したのだとか・・・。行った帰りに、福井にある油揚げのお店に寄って来ました。揚がり具合を見ながら100回以上手作業でひっくり返しじっくりと揚げているのだそうです。そんな油揚げがいただける、“谷口屋”さんにお邪魔させていただきました。北陸自動車道の丸岡ICから約20分。のどかな感じの道を走っていると、“谷口屋”さんに到着します。駐車場に車を止めて、レストランが入っている建物へ。事前の情報では、休日は時間帯によって、多くのお客さんがやってきて、かなり待たなければならないかも・・・。聞いていたのですが、待っているのは3組。私達もその後ろに名前を書いて並びます。10分ほど待つと、名前を呼ばれ、2階の席に案内していただきました。窓際のテーブル席に座らせていただき、メニューを確認します。油揚げは丸ごと1枚のものと半分のものを選ぶことが出来るみたいです。お豆腐屋さんが運営しているレストランなだけあって、どのメニューにも油揚げか豆腐が使われていますね。定食の他にも、豆腐カツバーガーなんかのファーストフード的なメニューも揃っています。注文は、やはりここまで来たのだから、油揚げ1枚定食をお願いしました。半熟油あげにしようか迷ったのですが、やはり初めてなので定番メニューを。タレなどいろんな調味料が揃ってますね。普段は醤油かポン酢で食べる事が多いので、これはちょっと楽しみです。油あげ1枚定食が出来上がってきましたよ。メインの油揚げとおかずにご飯。見てると、油揚げがとんかつに見える錯覚さえ起こしそうです(^^;)本当に大きくて厚い油揚げが丸ごと1枚。手のひらよりも大きいです。味噌汁の具も揚げ、小鉢も冷や奴と、豆腐づくしになっています。それでは早速、オススメの食べ方に従って味わってみましょうか。おぉ!サクッとした食感が何とも言えず快感です(^^)(^^)そして、そのあとから旨味がしみ出してきて、大豆の甘さを感じますよ(^^)これは、揚げたての油揚げでなければ体感出来ない味わいですね。続いて、塩を少しかけていただきます。あ、さっきよりも甘さが引き立って、なおかつ味わい深くなりますよ!そして、こちらが薬味の大根おろし。これに、豆腐ステーキのタレをかけていただきます。味の深さが加わって、旨味が倍増します。これにはやはり、炊きたてのご飯でしょうか。ご飯と一緒にいただきます。うん、これは美味い(^^)(^^)しっかり味がしみ込んで、これはやめられなくなりますね。油揚げがかなり大きいので、いろんな食べ方を楽しむことが出来ますよ。途中で、小鉢で出していただいた茄子田楽を味わい、口の中をリセットさせて、また油揚げのサクッとした食感を味わう。これがまた嬉しいスパイラルですね(^^)ちなみにこちらは、谷口屋さんのきつねうどん。大きくて厚い揚げが味わい深いです。出汁をしみ込ませて味わってもかなり美味しいのではないでしょうか?素材の味わいがいいから、いろんな料理と組み合わせることによって、その美味しさはさらに奥深くなる・・・。そんな感じがしますね(^^)(^^)しっかり油揚げの旨味を味わって完食。お腹がいっぱいになりましたが、豆腐と油揚げ、野菜といったヘルシーなものばかり。健康的で満腹にもなれる。時間がなければ、お土産に買って帰って、自宅で楽しんでもいいかもしれませんよ。ドライブの寄り道に如何でしょうか。他では中々味わえない油揚げを楽しむことができますよ。定休日:不定休(HPより確認できます。お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201408<<123456789101112131415161718192021222324252627282930>>201410。