連載「フェイクでおいしい!」で「茶わん蒸し豆腐」(p178)を紹介しました。茶わん蒸しが苦手という編集者のTさんからリクエストがあって考えたレシピです。卵1個とお豆腐を合わせて電子レンジで手軽に茶わん蒸しが作れます。蒸し器がな〜い、卵にすが入っちゃう、卵と出汁の割り合いが難しい〜、めんどくさ〜い等々とぼやいていた、茶わん蒸し苦手派の方どうぞお試しください。なめたけの瓶詰めをアクセントに加えましたけど、岩のりの佃煮でも合いそうですよ。今月はもれなく、リアルシンプルオリジナルランチトートが付いてお買い得号になっています。4月号のお知らせをうっかり忘れてました...。ポーク&ビーンズの缶詰めとチキンナゲット、ソーセージなどでお手軽「カスレ」でした。甘口で子ども達にも好評でした。バックナンバーで確認してみてください。(スタイル用のHTMLタグが使えます)。