腕を磨かれた店主さんが営むお店。2016年8月にオープンしました。ちゃんラーメンの新たな魅力に触れた一杯ず~っと、再訪したいと思っていたなおちゃんへ。博多の中心街から約30キロという距離。そばにお店があります。筑前前原駅からも徒歩圏内ですね。赤い看板と暖簾が目印。シンプルなファサードです。この日は、駐車場・店頭共に常に待ちが出る人気ぶり。次から次に車が出入りしていました。おしながき食券制なので、まずは入って左手の券売機へ。基本、ラーメンはとんこつ1本。人気のチャーシュー麺やワンタン麺もあります。サイドメニューも、チャーハン・餃子とシンプルです。テンコ盛りのアイテムが。はじめ・・・お約束の辛生ニラやガーリックチップなどがあります。新たな魅力を紡ぎだす。́∀`о)何はともあれ、まずはスープをズズっと・・・うん、ウマイっ。今回のスープは、どこか塩とんこつを思わせるようです。脂の溶け込み方、元ダレの感じがこれまでにないチューニング。舌にす~っと沁みる味わいが、新たな世界観を感じさせます。スムーズでキレの良い味わいですね^^ある程度食べ進めたら、お約束の辛生ニラとガーリックチップを。バランス重視から、ちょいワイルドな味わいへと変化を楽しみます♪ハリとコシを楽しめるストレート麺。スープをグイグイ飲んで旨さUP!麺はモッチリとヒキのある、やや太めのストレートタイプ。(^o^)スープの持ち上げは適度なので、レンゲを駆使してグイグイとスープを啜ります。太っ腹なゴキゲンチャーシュー麺どうでしょうか?圧巻のチャーシューは写真で見えるだけでも実に6枚!しかも1枚1枚がペラペラではなく、ガッツリ食べ応えがあります。チャーシュー好きには天国。(^^ゞキクラゲなどは入らないシンプルな構成。今日は、なおちゃんラーメンの新たな魅力に触れたイメージ。「ふくちゃん英美@宗像市」そして、なおちゃん@糸島市。通ずるものがありつつ、同時にそれぞれの魅力があるイメージ。どれもが、それぞれの地で愛されている。́▽`)ふくちゃんを中心に、ゆっくりとしたペースで。お約束のアレもあるよ8/1にオープンしたばかりの新店へ。早良区の人気店「ふくちゃんラーメン」で修行された店主さんが営む「なおちゃんラーメン」です。笑喜屋」などなど、人気のあるお店が多くあります。普段の活動エリアからは距離があるため、なかなか頻繁には訪問できないんですが、非常に気になるお店なので早々に訪問して参りました~♪アクセスベスト電器前原店のすぐ近く。車なら西九州道の前原を左に降りて、12号線を約2キロほど走らせると右手にあります。更地だった場所に新しく建てられた2階建てのお店。1階が店舗スペース、2階は居住スペースかな!(^^)!大きく掲げられた赤い看板が目立ちます。正面に厨房があり、それに沿ってカウンター席、手前にテーブル席もいくつかあります。卓上調味料とんこつラーメン定番の卓上調味料がズラリ♪その中に、お約束のニラキムチ&にんにくチップもございます。コレですよね(^^♪おしながきメニューはもちろんとんこつ一本。チャーシュー麺、ワンタン麺に加え、ワンタンスープ、チャーハンなどがあります。因みに、待っている間に他のお客さんとの会話が聞こえてきたのですが、ワンタン&チャーシュー麺という複合トッピングはスープ量の兼ね合い上、オーダー不可とのこと。してもワンタンもチャーシューも存分に食べたい!という方は、ワンタン麺に単品のチャーシュー皿を追加して頂ければとのお話しでした。私たちは2人なので、チャーシュー麺とワンタン麺、そしてチャーハンをシェアすることにしました。ふくちゃんらしさをしっかり受け継いだ一杯♪こちらはチャーシュー麺。並々と注がれた茶褐色のスープ、ワイルドな仕上がりのチャーシューがまさしくといったビジュアルです。表層の脂感は適度で、ズズっと啜ると思いのほか優しい味わい。ふくちゃんより元ダレ控えめ仕様で、誰もが飲みやすいチューニングかな。後でお約束のブーストを試みることとして、お次は麺。チャーシュー麺はカタメ、ワンタン麺はデフォでお願いしたので、こちらはカタメ仕様です。ハリを残した細めのストレート麺は、食べ進めるほどにスープとの馴染みが良くなっていくイメージ。最初は麺そのものの美味さを感じつつ、スープとのハーモニーを楽しみ、後半はモッチリ感が増すことでスープとの一体感が高まる感じです。デフォのラーメンに加えて、4~5枚増量されたチャーシュー麺。めに味付けされており、これだけで酒の肴になりそう。肉らしい食感を残しつつ、柔らかく食べやすいのも良いですね。手切りのため、厚さがランダムなのも食感・食べごたえが変わってステキ。お約束のニラキムチ&にんにくチップでブーストをかけます(*^▽^*)生のにんにくよりも、チップがおススメ。生にんにく特有のえぐみがなく、スープに香ばしさをプラスしてくれます。ニラキムチは最初はシャキッと、スープと馴染んできたらシナっとした感じがベリグー♪どちらも、マストで楽しんでほしいですね。滑らかなワンタンは、たっぷり餡で食べごたえもバツグンこちらはワンタン麺。探し出したワンタンを見えるように配置して、写真をパチリと(笑)2人で食べているので正確なボリュームが分からなくなってしまったのですが、おそらく4~5個のワンタンが入っています。餡がたっぷりで、にんにくが効いたタイプ。スープとのマッチングも最高です。チャーシュー好きでなければ、こちらにもチャーシューが2枚入っているのでワンタン麺が私的にはおススメかも。こちらはデフォのかたさでオーダーした麺。カタメに比べ、最初からの一体感は高いのですが、後半のことを考えるとカタメが良いのかなぁ\(^o^)/このあたりは好みによる部分が大きいかもしれないので、マイベストなチューニングを探してほしいです。チャーハンホクホク系の仕上がり。控えめの味付けなので、スープと一緒が最高の食べ方です。最初は福神漬けと思い込んで食べていた赤い具の正体は「赤のパプリカ」でした。因みに「黄パプリカ」も入ってて、シャレオツなチャーハンです。元ダレの効かせ方や脂感などのチューニングの違いはありますが、しっかりふくちゃんらしさを打ち出した仕上がりに満足しました。年配の方やお子様などには、むしろ食べやすい仕上がりとも言える一杯。元ダレガツンが好みの方は卓上にあるタレやニラキムチなどで自分好みにアジャストできるのも魅力です。ここ糸島エリアで人気を博すのは間違いないでしょうね~(*^^)v私たちも近くにあったら頻繁に通うと思います。掲載の内容は訪問時のものです。訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。