ところで焼肉の〆の王道「冷麺」ですが、実はところ変われば「冬」の食べ物らしいんです。冷麺の起源である朝鮮半島では冬の時期に「オンドル」という暖房設備でポカポカになった部屋で冷麺を食べるらしいです。日本であまりない習慣ですよね!?山岳地帯の多い半島北部では土地が痩せてるため穀物が収穫できないないので、冷麺が大変貴重な食べ物なんです。店長です!!連日凄まじい暑さが続いておりますが皆様、御身体は大丈夫ですか?この時期はどうしても、冷たい飲み物や食べ物ばかり食べてしまい、体調を崩される方が多いかと思います。『自家製!鶏の手羽先スモーク』です☆その名の通り当店にて手作りです。調理場では、ここ最近サクラのスモークチップの香りが漂う日が多々あります。店長です!!今年もきっと暑くて、暑くて生ビールがおいしい【夏】がきますが当店の七輪焼肉以外に、生ビールやハイボールなどの、おいしさをもっとパワーアップする、料理はないかと日々、色々と考えておりました。ここ最近では『生食肉』問題などもおきて、お客様には大変、ご迷惑をおかけしております。発見!!それは《自家製燻製》です。名前のとうり当店にて自作いたします。試作段階ではありますが近日公表予定です。