先日、イシガキダイ、別名クチジロを知人からいただいたものの、捌くのが非常に面倒臭かったというのが主な感想。百均の出刃包丁の切れないこと切れないこと。身がズタズタになりました。刺身の厚さは均等じゃないし。余ったのは煮つけました。煮つけは鍋にぶち込んだだけ。前回貰ったときは塩焼きで食べました。鍋に入りきらなかったので切り刻んで、尚且つ煮崩れしまくり。んまいっ!!鯛ですね鯛。わかりますかね、この照り具合。前置きが長くなりました。実はコイツ美味しいのはいいんだけどね、シガテラ毒っていう毒を持ってる場合があるんです。僕が愛してやまない「古谷実先生」の作品の題名にもなってました。めまい、脱力、排尿障害などもある。)も呈することがある。毒性の強さは驚くなかれ、あの猛毒で知られるフグ毒のテトロドトキシンよりも数十倍も強いと言われています。水族館〕ひゃあぁぁぁ!!もうだめ!オレヤバいかも。ところがみなさん、実はシガテラ毒は結構身近な魚が保有してる場合もあるんです。※しかもこのイシガキダイをくれた友人の原田氏は僕が食べた後「シガテラ毒気を付けてね」と伝えるヒドイやつなんです。厚生労働省も示唆してるんだけど、実は結構種類多いんです。コチラは別サイトからの引用。南方系の魚に多く見られるようですが、その数、驚く無かれ数百種類と言われています。一例を挙げると、バラフエダイ,オニカマス,ウツボ,バラハタ,マダラハタ,カンパチ,ヒラマサ,イシガキダイ,ギンガメアジ等等等。イシガキダイは少しレアな魚な気もするけど、いくつか普通に聞いたことがあるものもありますよね。ハタ、カンパチ、ヒラマサなんかは普通にスーパーで売ってます。実はリスキーなものを食べてるんです、みんな。いっても症例は極めて低い数字。