電気フライヤー18L、2台、コンベクションオーブン等含む。FCではありませんのでオーナーの希望を取り入れたメニューづくり(打合せ風景)業者を読んでの打合せも協力しています。実際の店舗で調理研修されました。串揚げを中心にオペレーション、接客も経験していただきました。後のインタビューでこの経験がとてもよかったという感想をいただきました。ユーチューブで検索してください。(串揚げ研修で)物件探し当初は都内も検討していましたが、自宅から近い距離に丁度良い物件が見つかりました。内見調査をして予算を検討してこの物件で開業することになりました。物件選びは成否を大きく左右します。これはという物件が見つかるまでには数か月もかかることがあります。焼鳥店の居抜き店舗だから上記店舗の内装工事の費用は230万円ほどでした。低金額でできたポイントは厨房の床工事が必要なかった点です。スケルトン状態ですと防水したり配管したり、モルタル仕上げをしたりという作業が必要になります。グリーストラップが設置された厨房を利用できることで費用は安くすみます。エアコンもトイレもありました。スケルトンで、通常これくらいの物件ですと内装工事に15坪×30万円450万円~、さらに吸排気ダクト工事、エアコン工事で150万円以上かかります。金額が膨らんだのは電気フライヤー18Lを2台設置したためです。低金額を望むならガスフライヤーという選択もあります。単相200Vの業務用電子レンジ、ガスコンベクションオーブンも設置しています。幅広いメニューに対応することができます。新品でも中古でもそんなに金額は変わらないので新品がおすすめ、新品なら売却するときも高く販売することができます。5年すると厨房機器の価値の0円に等しくなります。それどころか引取り費用が発生します。看板デザイン今回は、お客様がエクセルでデザインされました。割安で施工出来ました。通常、看板デザインは専門家に相談することを推奨します。それは看板で売上がかわるという現実があるからです。看板のロゴもそうですが、店名もポイントです。新規開業なのでメニュー相談も承りました。仕入れの協力からメニューアイテムまで相談に乗らせて頂きました。個人で仕入業者を頼むよりも、紹介の方が安く購入することができるんです。リベートはありません。安くて良い商品なら購入すればいい。新規開業者は、仕入とメニュー作りで悩むように思います。)※一部地域を除く、また仕事状況によりお待たせする場合もございます。飲食店総合プロデュースシェアTOPへ。