(0)Tweet2006/06/22三度目の正直!!今夜はやっぱりコレでしょうっ!!なんか日本代表の姿を見ていると夏休み最期の日に必死になって宿題を片付けている自分がだぶります。前からがんばっていれば、最期にそんなツライ思いしなくて済むのに・・・。(急にボールが来て驚いていたりするから、こういう事になる。(0)Tweet2006/06/21地酒ニュースヘッドライン!(6/21)ひさびさの「地酒ニュースヘッドライン!」です。いや、4月・5月と何故かこれといったニュースが見当たらなかったんですよ。その時期は新酒の出荷時期にあたるので、変わった事をやる余裕が業界にないんでしょうか。・・・それはさておき。いくつかニュースを拾ってみました。日本酒を凍結、うまみ凝縮(日本海新聞)日本酒を凍結し濃縮させた雑酒「天女のといき」を、兵庫県の「香住鶴」が開発した。凍結濃縮することで余計な水分が除かれ、うま味成分が凝縮。アルコール度数は25度と高めだが、ストレートのほかオンザロックなど今までにない飲み方で日本酒が楽しめるという。いうお酒って、今までなかったんでしょうか?以前生ヒネで飲めないお酒を氷温で保管していたのですが、そんな温度でも凍らない成分があり、飲んでみたらムチャクチャ濃密な味がしましたけれど、そんな感じでしょうかね?一度、試してみたいっす。7月から期間限定バー(京都新聞)清酒人気回復に向けて、伏見酒造組合は7月1日から約4カ月間、日本酒バー「アルファ・サケバー」を新風館で催す。夜空の下、伏見の20銘柄を味わえる企画で夏の和装来店者への1杯無料サービスデーや酒にちなんだ狂言上演などPRイベントで若い女性客の取り込みも図る。京都の夜に狂言を見ながら一杯なんて。東京でもやらないかな。::新酒の出来栄えは?秩父で初呑切り会(中日新聞)新酒の出来栄えを確かめる初呑(はつのみ)切り会が20日、秩父市宮側町のじばさんセンターで開かれた。(長谷川浩一支部長)が催した。県内外に約9万3000本が出荷され、すでに品切れの銘柄も出るなど売れ行きは好調だ。県酒造組合は来期も引き続き宇宙酒を造っていく方針で、海外販売も視野に入れた新展開を練っている。いろいろな日本酒ブログでも見かけましたからね〜(私自身は未飲ですが)。様々な紆余曲折があったようで苦労をされたようですが、ひとまず良かったですね(^^)。お酒にまつわるあれやこれや。(0)Tweet2006/06/20ブレンド酒ふたたび!先日のブレンド酒の珠玉の味を忘れられない地酒星人。第2弾を企画しました。こちらも残りがほとんど無い酒達です。前回と違うのは、4本中3本がにごり酒。竹鶴・にごり美田・山廃にごり辨天娘・にごりすべて純米酒です。前回にも登場した鷹勇・山廃。こちらはこの中で唯一にごりではありません。それぞれを均量ずつグラスに注いで行きます。竹鶴はほとんど香りを感じません。美田は強めの乳酸菌ぽい香り。辨天娘は木香をイメージさせる独特の香り。これらにごりの集合体を、鷹勇にて締めるつもりです。「!」すっぱい!!ムチャクチャすっぱいです。甘みのまったく無い柑橘系果物のよう。10日分のビタミンC!という感じ。ブレンドする際には各酒を味わっていないので、どの酒がこの味の主導権を握っているのかがわかりません。経験上、竹鶴のにごりは酸が強いのは知っていますが、この酒の場合これほどでは無い筈。注ぐ際の強い乳酸菌の香りからして美田でしょうか。いずれにしても強烈なすっぱさが口中を襲います。梅干しを口に含んでいるように、唇が自然と「*」の状態に。燗をしてみますと、多少柔らかさが出て来て、かすかに甘みも感じられるようになります。いや〜、ブレンド酒って面白いですね。今回の味、好きか嫌いかと問われればあまり好きではないと答えますが、それでも経験した事の無い味に大いに好奇心がくすぐられました。こちらの浅はかな予想を覆す酒達のハーモニー。今度はどんなブレンドを楽しみましょうか。日本のグループリーグ突破は、下のような展開しかあり得ない状況になったわけです。クロアチア1-0豪州というのは充分有りだとしても、ブラジル相手の2点差勝ちというのが・・・。意外な事が起こるのが、フットボールが世界中で愛されている理由なわけで・・・。アトランタオリンピックでブラジルを破ったメンバーもこのチームには居るわけだし(中田・川口)。(1)Tweet2006/06/18今夜こそ!日本代表を愛する皆さん、こんにちは。ブラジルのカカを「ちからちから」と読んでしまう妻を持つ地酒星人です。夕べは第1戦で惨敗したアメリカがイタリアと引き分けたり、絶好調と思われたチェコがガーナに負けたりと、日本同様、追いつめられた国の健闘が続きました。(0)Tweet2006/06/17太田氏の「居酒屋三点揃え」!妻の元に届いていたセゾンダイレクトの通販DMで、面白い内容のものがありました。太田和彦の夫婦で楽しむ極上の「居酒屋三点揃え」。アートディレクターであり、居酒屋評論家の太田和彦氏がセレクトした日本酒を楽しむための三点セット(バラ売りのようですが)です。「いい酒」として全国の地酒頒布会があります。