『神戸行った時にまで“韓国料理”食わんでもえーような気もするけど・・・発作が出て。飲食業は体力勝負や!と最近、つくづく思う。(汗)せやから、疲れが溜まってきたら食いたいもんが決まってくるねん!(笑)ある時は・・・「酢の物」ばっか。「タコぶつ酢」「牡蠣酢」「アン肝酢」...大将もこんだけ酢の物ばっか頼んだらなんかツッコメよ、みたいな・・・。今まで“スイーツ”とか無縁やったのに...この頃な、「甘いもん」とかで〆たなるねん・・・。これ、だいぶ、やばい・・・。何か、“薬膳”とか元気になれるよーな感じの食べ物。その中で、お気に入りが韓国料理の“参鶏湯”(サム・ゲタン)ご存知の通り、オレは定期的(月に1~2回)に神戸に、特別な食材や香辛料の仕入れしに行くねん。三宮の『まだん』は地下にあるみたいやヮ。地下の入口には大きく“参鶏湯”のポスターが張ってあってオレを呼んでるねん!(疲れが溜まってきて完全に“中毒症状”出てます!爆)席に案内されて、落ち着いたら“ぷはぁ~!”『まだん』グループが、ええのんがつきだしに「パンチャン」って“おかず”が数種類出てきておかわり自由やねん!って、「その好きな皿ばっかりおかわりするのん止めい!」とツレにツッコミ。韓国料理の“定番”ちゅうたら「チヂミ」もそーなんやけどここは「じゃがバター」があって面白そうやったから頼んでみた。実は韓国では定番らしい。(驚)塩で食うらしいけど、そのままでも十分!韓国居酒屋やからメニューは豊富。メニュー見てたらツレは『“石鍋プルコギ”が食いたい!』とわがまま云い出して・・・。(笑)「“参鶏湯”限定ちゅうとるやろー!」と云いつつもやっぱ頼むねんな~!(爆)スタッフが用意してくれて、目の前で焼いてくれるねん!この石鍋で肉が焼かれて“ジュワー!”とかホンマに腹減るヮ。韓国版「すき焼き」やな。“アオリイカを野菜と一緒にムチッ(混ぜる)しました。この“特製コリアンソース”が秀逸!シャキシャキの葱とムチムチのアオリイカの相性がバッチリ♪そろそろお目当ての「参鶏湯」いっとこか。「石鍋プルコギ」喰うたから“ハーフ”で辛抱したヮ。簡単な調理なんやけど、なかなか旨い「参鶏湯」ってあんまあらへん。めっさ、癒される~!さ、〆は甘いもんや。(笑)「石焼ホットック」これ、ミナミの『ヤカン食堂』で食うてから好きになってんヮ。http://naniwaotoko.blog3.fc2.com/blog-entry-801.html溶けたアイスまみれのホットック、旨~っつ!!ごっつ、腹いっぱいや~!ごっそさん。RI」(ギュリ)やからちょっとテンション上がらんヮ。『食べログ』2010~2012年・大阪・カレー(その他)“第1位”のお店です!http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27051602/※「ブログランキング」に参加中!『グルメラヴィリンス』は、今日は何位やろ?あなたの一票が更新の励みになります。大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして酒と女とライブ公演の日々。米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。日本に戻ってからは「某化粧品会社」の企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。