お料理教室の献立をご紹介します。�@牡蠣カレーピラフ作っている時から、美味しい香りが食欲をくすぐるピラフです。和食と言い切るには、ちょっと複雑。蛎は塩水で振り洗いしておく。だしに生姜の絞り汁、醤油を入れて、沸騰したら蛎を入れ、ぷっくりとしたら引き上げ、汁と分けておく。出汁に、カレー粉と味噌を加え、米と同量に加減して、炊飯器で炊く。蛎は1個を3切れくらいに切る。シメジは1本ずつに分ける。青ねぎは、小口切りにしておく。なべにバターを溶かし、シメジ、揚げ、蛎の順に加えて炒める。炊き上がったご飯に、混ぜ合わせて出来上がり。<メモ>牡蠣のカレーというのも、メニューとしては存在します。次はそっちを試しましょうか。基本的には「四人分」です。函館よしやすプロフィール名前:さちこ出身:札幌生まれの、魚屋の娘。:子どもの頃から美味しいもの大好き。