圧力鍋のサンマの炊き込みごはん圧力鍋を使うことで、短時間でふっくらとしたサンマの炊き込みごはんが完成します。サンマとごぼうの相性がよく、しょうがを入れることでさっぱりと美味しく仕上がります。油揚げはキッチンペーパーで油を取ることで、味が染み込みやすくなります。お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ1/2料理を楽しむにあたって作り方1.ボウルに米、水を入れて30分程浸水させる。2.ごぼうは切り込みを入れ、鉛筆を削るようにごぼうをまわしながらそぐ(ささがき)。水にさらし、水気を切る。しょうがは千切りにする。3.油揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、横に半分に切り、1cm幅に切る。4.サンマは長さを半分に切り、塩をふる。5.フライパンにサラダ油を入れて熱し、サンマを入れて両面を焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。6.圧力鍋に1を入れて米を平らにならし、☆を入れて、ごぼう、油揚げ、しょうがをのせて広げる。サンマを並べ入れて、ふたをし、強火にかけ、圧力がかかったら、弱火にして7分程加圧し、火を止めて10分程蒸らし、蒸気を抜き、圧力が下がるまでおく。7.6のサンマを取り出して骨を取り除きながらほぐす。戻し入れて切るように混ぜる。KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ!」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。