提供までは15分程かかります。お汁はお味噌じゃなくてお出汁と醤油ベースでした。甲府名物ほうとうのつけ麺バージョン《おざら》を考案したお店、ちよだに訪問しました。お店に到着したのは21:30。店内に入ると雰囲気は街の居酒屋。言うよりは元々は居酒屋の様です。ほうとうや、おざらのみでも大丈夫です。待つこと、おざらの登場です。ザルの上に冷えたほうとう。お汁はやや甘めのシンプルな醤油味。冷やす事によって面はツルリと引き締まった食感になります。ほうとうとは別次元の食べ物。甲府のご当地メニュー。ほうとう麺のざるつけうどんみたいなもんです。見た目に反して柔らかい麺が意外でした。他では食べられない麺で、私は大好きです。