長芋とえびのイエローカレー2013.12.20ツイート佐藤わか子先生オリジナルレシピ。わか子先生オリジナル。イエローカレーセットを使ったアレンジメニューです。作り方11鍋にイエローカレーペースト(1/3量は残しておく)、サラダ油を入れ、ペーストと油をしっかりとなじませる。弱火にかけ、香りが出るまで炒める。2長芋、れんこん、エリンギを入れて1分ほど炒め、お湯300mlで溶いたココナツパウダーを入れる。中火で10分ほど煮る。3フライパンに残りのカレーペースト、ターメリック、サラダ油大さじ1/2を入れて1分ほど炒め、えびとともに2に加える。えびに火が通ったら器に盛り、黒ごまをふる。・カレーペーストは、油としっかりとなじませ、香りが出るまで火にかけましょう。・長芋は半量を残しておき、えびと同じタイミングで加えると、ほっくりとした食感としゃきしゃきとした食感の両方が楽しめます。タイイエローカレーセットイエローカレーのレシピに必要な、カレーペースト、ココナッツミルクパウダー、ナンプラー、スパイス2~3人分を1パックにまとめました。香辛甘酸(タイの台所新聞)コラムお問い合わせ販促物ダウンロード企業の方へタイ・エスニック食材をお求めのオーナー・仕入れ担当者様へアライドコーポレーションでは、タイ直輸入の本格食材から簡単調理の調合済み調味料まで、幅広いラインナップのタイ・エスニック食材をとり揃えております。会社概要や業務用商品カタログ、お問合せ先につきましてはこちらのページをご覧ください。