香り高い、みやびな時間にありつくことができる。入店時と退店時では脳味噌の状況が変化しており、これまでに3本も飲み屋でなくしている。(お気に入りの紫檀の継ぎ箸は12,000円もしたのだけれど、これをなくしたのが口惜しくて、またまったく同じものを購入。15年以上も携行し続けている僕と一緒にしてもらっては困る。道民は七味唐辛子を使わない。ほとんどの道民は一味しか使わない。七味唐辛子の素晴らしさを知ろうともしない人は多い。僕は完全に道産子にはなりきらずに、(なろうと思ってなれるものでもないし、誰も望んではいないだろうが)双方の良さを身につけたバイリンガル的存在になりたいと思っている。百貨店の江戸物産の催しのときに限られる。毎年2回は札幌の百貨店に現れる、やげん堀の山口さんとは、だから、お互い顔を認知し合うようになって、かれこれ14年ほどになる。僕の希望を伝えて、山口さんがブレンドしてくれる。星野オリジナルブレンドだと、人に言いふらす所以だ。勢い余ってあれもこれも多めに、とリクエストしてしまうと、ぐるりと回って元の配分に戻ってしまうことですね。今回は少し山口さんのプロフィール情報が詳細になった。誰でも知ってる大物アーティスト来日のケアなどの仕事をしていたが、36歳から突然やげん堀の「布教」役に応募して、以来22年。そんな年齢には見受けられなかったのだけれど。次回の催しでは、少しゆっくり話しましょう、ということになった。22年来の札幌小樽通いで、すっかりこの町の事情に詳しくなったという山口さん。「ホシノさん、札幌小樽はまかしといて。からし屋徳右衛門が江戸両国薬研掘において漢方薬からヒントを得て七味唐辛子を売り出しました。その独特の香味と程よい辛味が江戸っ子の嗜好に叶い「薬研掘の七味唐辛子」として、江戸名物の一つとなり、土地の名がそのまま唐辛子の代名詞となり現在にいたっています。当店の七味は、香りよい黒胡麻、陳皮(ちんぴ/みかんの皮)、厳選された最高級の唐辛子二種(生と焼)、粉山椒、けしの実、麻の実と七種の材料がバランスよく調合されています。あり、又良質のリノール酸を豊富に含む黒胡麻等、江戸の漢方から生まれた優れた食品です。浅草本店では、お客様のお好みに合わせて調合もいたしております。●NameTitleURLCommentPassSecret管理者にだけ表示を許可するトラックバックhttp://azumashikikuni.blog16.fc2.com/tb.php/86-b6ce09adこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)陳皮陳皮(ちんぴ)とは、熟したみかんの皮を干したもの。ウンシュウミカンの果皮を乾燥させたものをこう呼ぶ。reticulata''の成熟した果皮とされる。)成分としてフラボン配糖体などが挙げられる。|私のやげん堀ファミリー。(08/15)叔母からの手紙。(11/11)路地裏の復権。移転に伴うクラウドファンディングによるご支援のお願い。(08/16)あのひとのこと。(11/18)リンダの夜。(11/12)金曜の君。(11/10)九月の花。(09/30)追悼のかなしみとおかしみについて。(09/17)最近のコメントringo:夜更け。(03/07)azumashikikuni:嵐の後_Kさんのこと。(03/01)azumashikikuni:7月12日のばあちゃん。(03/01)ringo:7月12日のばあちゃん。(03/01)ringo:嵐の後_Kさんのこと。(03/01)azumashikikuni:長橋の都湯。(03/07)sisyamo:長橋の都湯。(10/27)あの夏の、絵日記の続きを書こう...:「ほっと、ノスタルジィ。