レストランやベーカリー、キッチンスタジオも。メールアドレスでログインレストランやベーカリー、キッチンスタジオも。ビレッジ」119愛知県ごはんカフェパンアクティビティ・体験2019.12.24ツイート今や世界中にファンが広がり、プロの料理人にも愛用者も多い鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」。野菜など食材が持つ水分だけで調理ができ、素材の味わいを最大限に引き出すことができる鍋は累計44万台を販売する人気商品となっています。その無水調理を可能にしたのは0.01mm以下という密閉性を作り出した小さな町工場の職人技。そんなバーミキュラの凄さを、さまざまな形で体験できる複合施設が名古屋市中川区にオープンしました。世界中に愛用者がいる調理鍋「バーミキュラ」とは?「バーミキュラ」を生み出したのは、名古屋で1936年に創業した町工場。高い技術を持つ職人たちの技術を生かし、世界に誇れる商品を作ることができないかと試行錯誤し生まれたのが”世界一、素材本来の味を引き出す鍋”「バーミキュラ」でした。職人の技により極限まで高い気密性を作り上げることで無水調理を可能にした鍋「バーミキュラ」。海外メーカーが主流の鋳物鍋において、職人が作るメイドインジャパンの鋳物ホーロー鍋というだけでも珍しかったのですが、素材の美味しさを引き出すことにとことんこだわった画期的な商品としても注目を集め、一時は商品が届くまで15か月待ちとなったことも。アジアやアメリカにも販売店を持つ人気ブランドとなっています。