妊娠中の風邪対策におすすめの食材については、こちらにも詳しく書かれています。高齢出産!妊娠中!秋の風邪予防対策まとめ!おすすめは梨!ぶどう大根れんこん!寒気があるとき下痢をしているときはやめましょう風邪をひいてしまって発熱し、まだ熱が下がりきらないときや「肺」の機能が落ちて咳が止まらないときは、ゆり根を食べることで消耗した体力を補うことができます。下痢をしている人には禁忌とされていますので、覚えておきましょう。ゆり根は漢方薬にも含まれています花粉症で使う辛夷清肺湯の成分ビャクゴウはゆり根です花粉症の副鼻腔炎(蓄膿症)のために、耳鼻科でも処方される漢方薬に辛夷清肺湯(しんいせいはいとう)があります。辛夷清肺湯は、小林製薬から「チクナイン」として薬局でも販売されていますが、その成分の中の「ビャクゴウ(百合)」が、ゆり根です。スギ花粉症が始まるのは2月はじめですが、ゆり根の旬は2月頃までなので、1月2月にまだ店頭でゆり根を見かけたら、ぜひ食べて粘膜を潤して花粉症を和らげましょう。あるときのことを「百合病(びゃくごうびょう)」と呼んで、ゆり根も使って治療していたそうです。薬膳としても使われます。妊娠中は出産の不安やイライラも増します。高齢出産ママは、出産がうまくいくか不安も心配も相当なものがのしかかってきます。ゆり根で心をいたわってあげましょう。ゆり根はどうやって食べるの?ゆり根の下処理!洗ってはがして・・・1丸ごと水洗いして、おがくずや汚れを取ります。2茶色くなっているところや、底の芯のまわりをピーラーや包丁の先で取り除きます。3鱗片を外側から1枚ずつはがします。4根元が見えてきたら包丁で切り離して、さらに鱗片をはがしていきます。小さな鱗片もはがします。51枚ずつバラバラになった鱗片を水洗いします。丸ごとゆり根を保存するには、傷つけないように新聞紙に包んで冷暗所にいれます。長期1ヵ月ほど保存するには、ビニール袋にゆり根が隠れるくらいおがくずを入れて冷暗所におきます。ゆり根は乾燥に弱く、デリケート。強く握ったりこすったりしただけで傷つき変色してしまいます。おがくずは傷つくのを防ぐほか、適度な水分で乾燥を防ぐためにも役立っています。おがくずに包まれて店頭に並んでいるのはそのためなのですね。長期保存したいときは、おがくずに霧吹きで適度に水分を補充するといいです。一度水に濡らすと傷みが早いので、なるべく早く使い切りましょう。蒸して、1回に使う分ずつラップで包んで冷凍します。調理方法で気を付けることは・・・ゆり根は火の通りが早いです。加熱時間が長くなると、ホクホク感がなくなり、ねっとりした食感になります。炊き込みご飯に入れてもおいしいです。ふだんのお料理で、茶碗蒸しに入れるのも絶品です。味噌汁の具にするのもよいでしょう。鍋物に入れてもいいですね。簡単・気軽にいつものお料理に使えます。豆腐や牛乳をゆり根と合わせると、「肺」の潤いによいですね。牛乳を使うクリームシチューやグラタンに入れると簡単にゆり根を食べられます。クリームシチューでは、じゃがいものかわりにゆり根を使うとよいでしょう。じゃがいもとゆり根の両方をクリームシチューに入れて作ったことがあるのですが、ねっとりしすぎてもちもちなシチューになってしまいました。クリームシチューにゆり根を使うときは、じゃがいもは入れても少しにしたほうがよさそうです。お正月を過ぎると価格が下がるゆり根。-ショパンだいすきこんにちは!42歳で高齢出産したママ「みわんこさん」です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。時は流れ,娘も小学生になりました。高齢出産・育児ブログを立ち上げました。ゼミブログランキング参加中です。応援していただけると嬉しいです。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。