2018/12/31大阪一の電気街にしてオタク街と化している日本橋。大阪有数の呑み屋街である「裏なんば」に隣接している事もあり、居酒屋や立ち呑み屋も沢山あったりします。そんな日本橋に、今年4月にOPENしたコチラ『みぞぐ』。元タイ料理屋出身の店主が独立された立ち呑み屋さん。その経歴を活かし、居酒屋メニューの中にタイ料理を取り入れています。金曜~日曜限定で「タイカレー」or「カオマンガイ」を交互に出していたり。この日は「カオマンガイ」の日。日本橋駅の10番出口から堺筋を南下。150m程進みますと左手にある「丸富日本橋パールビル」の2階にあります。Kitchen』と同じビルなんですねコレ。2階に上がって右手すぐの所に店舗発見。実は入口からは予想つかないくらい広く、立ち呑みながら30人近く入れる感じ。店主・みぞぐ氏&スタッフも3人いるので、大人気の集客ながら対応力は抜群。かなりのメニュー数なので迷いまくってしましますねー。今回はアテを2品貰って呑みながら、〆に「カオマンガイ」をいただきました!!!【カラアゲ(ハーフ)】190円お1人様にもありがたいハーフサイズ。2個ですがそのサイズ感がヤバく、軽く1.5倍くらいの感覚。揚がったザクッとした食感にからの、内側からジュワッと溢れる肉汁の旨味。エビすり身さつま揚げ(トートマンクン)】350円ここでタイ料理を一品チョイス。「トート(揚げる)」「マン(練る)」「クン(海老)」で「トートマンクン」。要するに海老のすり身揚げっすね。した食感に海老の身の旨味と甘味のあっさりとしたお味。そのままでも旨いですが、添えられたチリソースを付けて召し上がれー。蒸し鶏とそのスープで炊かれたライスのシンプルな定番タイ料理。〆にちょうど良いサイズでイイですね。このシンプルな佇まい、やはりグッときますね。鶏肉そのものの旨味が凝縮されており、添えられた専用のタレを付けていただきます。独特の風味と塩気感じるタレとの相性は勿論抜群。コレ、アテとしても最高の逸品ですやん☆スープで炊き上げたライスは、コチラもグイグイくる鶏の味わい。硬めに炊かれた適度な食感が、蒸し鶏やタレと一体となるバランス感です。コレ、シンプルにして極上の旨さを発揮していますね。鶏の旨味を発揮しまくった抜群のタイ飯で禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)安定感のある居酒屋メニューに始まり、タイ料理へと流れた今回のチョイス。どちらも手間を惜しまず作り込んだ旨さを感じさせます。_)m以前のタイ料理店での経験を独立しても活かしまくってますね。したクオリティをお安く頂けてしまうこのありがたさ。次回は他のタイメニューもいただきたいっすね。メニューはどれもリーズナボーで1,000ベロも可能な価格帯。コチラはじっくりと腰を据えて(立ち呑みですが)色々味わいたいお店。メニューもめっちゃ多いので、2~3人で行って色々シェアするのがベターな楽しみ方かなと。メニューには無いんですが、是非ともみぞぐ氏の「パッタイ」を食べてみたい今日この頃。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ゴヤクラ』~これぞ和レーの真骨頂!!年末SPメニューは冬の味覚の凝縮☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。