癖のない少し辛いやつ。辛味噌、ラー油、高菜入れてみた。量は100g超くらいかな。一般男子には替え玉しないと物足りないかもね。香ばしく炒められている。良質なチャーハン、と言う感じ。高菜もラー油もよく合う。胡麻ペーストもカロリー高いからな〜お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。11:30都立大学駅付近はテリトリー。「あの小宮」2店同時オープンはセンセーショナルで、すぐにでも行きたかったのだけど、どうしても足が向かない事情があった。今日はその近くの比較的気に入ってた八の坊が閉店し、そのあとに入った中根家という家系を目指したけど、ピンポイントで臨休という。足が向かなかった呪縛を取り除くためにも、あの小宮へ向かってみた。つけ麺TETSUを創業した小宮一哲さんをリスペクトしてかつての部下さんたちが作り上げた店。かなりの資本力も動いていると思われるが。駅の公衆トイレを挟んで中華そばと豚骨ラーメンの2店舗。このトイレ、大昔はすごく不潔だったのよ。前を通る時は息を止めたもんだ。きれいになって相当経つけど、やはりそのころの思いはここへくると蘇る。それが足が向かなかった理由ではないけどね。今日は中華そばの方に入店。まぜそばもリリースされているのね。それも気になるけど、オーソドックスに中華そばを購入。卓上のお品書きにはまぜそばは書いてない。ネット検索しても出てこないし、どんなやつなんだろうな〜〜〜オープン直後1番目だったので、すぐに到着。具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、貝割れ、海苔、なると。どこからどう見ても中華そば。スープは香味油が香ばしいのが第一印象。出汁そのものが濃い感じで、タレの丸み具合が全くもって好みだ。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!とってもおいしい中華そばだなーチャーシューはモロに豚。豚の美味しさが伝わると思う。