激旨ちゃんぽん、いただけます。カヴォロ〜美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。激旨ちゃんぽん、いただけます。」そろそろ街なかで見かけるようになりましたね。中華と名前に付いているけれど、これは立派な日本の麺類。その発祥の地は、東北、仙台なのだとか・・・。胡瓜やトマトなどの野菜、ハム(またはチャーシュー)、錦糸卵を麺の上にのっけて、サッパリとしたスープを掛けて食べる。食欲のない夏場に、「これだったら食べられる」と、好んで食べる人も多いのかと。この冷やし中華、関西では冷麺と呼ばれることも多く、(アイスコーヒーの「冷コー」と同じようなノリなのでしょうか^^;)焼肉店などで提供されるものは、「韓国冷麺」と呼ばれている。そんな冷やし中華、意外と具沢山で、その具の多さといえば、タンメンや、ちゃんぽんと肩を並べるほどのものもあるのだとか・・・。いえば、タンメンとちゃんぽんってどこが違うのでしょうか?双方ともに、タップリの野菜、豚肉などを炒め、その後スープを加えて煮込み、麺の上にかける。先日、一日に必要とされる野菜の量を、1食で食べることが出来る、野菜たっぷりのちゃんぽんをいただいてきました。大阪市立大学の目の前にお店はありますよ。お店の外観は、まるでcaféのような感じで、「激旨ちゃんぽん」の幟などがなければ、ココがちゃんぽんのお店だとは気が付かないのでは?実はこちらのお店、読者の方からメッセージをいただき、知ることが出来ました。店内は入っていきましょう。店内は、カウンター席が7席と、4人掛けのテーブル席が1つと、4人掛けの小上がり座敷席が1つ。おひとりさまでも、グループ、家族連れでも楽しむことが出来るかと思います。カウンター席の真ん中辺りに座り、メニューを確認します。皿うどんとちゃんぽんがメインメニュー。ちゃんぽんは、大盛りにもハーフにも出来るみたいですよ。この日の注文は、ちゃんぽん(並)と、蒸し餃子。大盛りにすれば、その実力は最もわかりやすいのでしょうが、その役割は、高校生の息子に任せて^^;(ハーフがあるということは、並盛りでも十分なのかと・・・)注文が入ると、カウンターの中の厨房で、ちゃんぽんが作り始められるのが見えます。大きな中華鍋の中にタップリの野菜を入れて炒め始めます・・・。そうそう、こちらのお店にちゃんぽんには、約450gの野菜が入っているのだとか。野菜の1日摂取量は、日本人の平均で288g、そして、厚労省の推奨摂取量が、350gなので、ココのちゃんぽんを1人前いただくと、その量は楽勝でまかなえることに。「これ、サービスです、よかったらどうぞ!」と、おにぎりを出してくださいました。小ぶりなおにぎりは、ちゃんぽんのお供にピッタリ!とはいうものの、ちゃんぽんが来る前に一つは食べてしまったのですが^^;固めに炊かれたごはんがすごく美味しい。シンプルですが、それがまたいい感じなのです(^^)そして、おにぎりを食べ終わった頃に、ちゃんぽんも出来上がって来ました。おぉ、並盛りとは言うものの、本当にタップリ野菜が入っていますよ!野菜の他にも、豚肉、海老、イカ、かまぼこなどが入っていて、見ているだけでもテンションが上ります。因みに、大盛りはこんな感じ。野菜の標高が、更に高くなっています^^;まずはスープからいただきます。うん、美味しい(^^)スープそのものの美味しさに、野菜から出た旨味が加わって、すごくいい感じですよ!そして、麺を・・・。いきたいところですが、最初に野菜が食べたくなってしまいました。(^^)(^^)美味しい!シャキッと感を若干残しながらも、ちゃんと火が通っているので、甘みがすごくいい感じなのです。これだけおいしい野菜がタップリといただける。