it11月6日に松葉蟹漁が解禁になりました。大人の雰囲気とくつろぎを堪能することができます。日本海の至福の幸である松葉蟹フルコース食通も唸らす美味しさの松葉蟹。他のカニと比べ、甘みが強く身の締りがいい、ズワイガニの中でも一級品と呼ばれている松葉蟹です。各漁場から仕入れたブランド蟹を料理してくれます。料理長の目利きの良さで仕入れてきたタグ付きの松葉蟹は、甘みが豊富で美味しい。炭火焼きした焼ガニの香ばしい香りがたまらなく食欲をそそります。焼いた蟹はふっくらぷりぷりの歯ごたえで極上の甘みが口いっぱいに広がります。極上の風味と味わいが堪能できる「かにすき」。蟹は鍋に入れてパッと身が膨らんだところで鍋の出汁と一緒に食べるととても美味しいです。美味しく頂くには鍋にカニみそを少し加えるとコクが加わり味に変化がでます。締めは、野菜と蟹の旨みが溶け出している出汁で作る雑炊。した蟹の身をほぐし入れてたべるのが私のおすすめです。全室、日本海を眺めることができ、天然温泉の露天風呂付きとなっています。部屋は開放感のある大きな窓から見える景色は絶景で、時間が経つごとの景色の移り変わりを愉しめ、眺めているだけでも心が癒やされる景観。湖風を感じながら、身も心も癒してくれる天然温泉。家では味わうことができない開放感溢れるお風呂を満喫できます。奥伊根温泉は肌がつるつるすべすべになるという女性に嬉しい美肌の湯。加湿器または空気清浄器を借りることができます。お部屋が乾燥して、喉がやられてしまうという人が多いと思いますが、加湿器または空気清浄器を借りることで解消できますね。伊根の舟屋巡り丹後半島にある伊根町には舟屋が周囲5キロメートルに渡り立ち並んでいて、約230軒の舟屋は全国でも珍しいです。されていて、観光名所にもなっています。水上タクシーを利用して、海から舟屋を見ることができます。家の1階部分が駐車場ならぬ船揚場になっていて、2階で生活をしています。日本の昔の良き風景が残る伊根町独特の景色は、記憶に残る思い出になります。純和風の旅館はエレベーターを完備し車いすの人でも過ごしやすいバリアフリー設計になっています。チェックインするとお茶とお菓子を出してくれて、移動してきた疲れを癒してくれる心遣い。