食日記2012.07.10もうすぐ梅雨もが明けそう。あらゆるモノが多すぎる日本、「節」の大事さを知るチャンスかもしれませんね。キッチンでは美味しく「節」を目指そうと思います。大量消費が予想される飲み物。冷たいお茶、アイスコーヒー、ジュースを自家製で、と思っているわけです。いうことで、本日の材料。アクリル冷水筒(無印の1.2リットル用=二人暮らしにピッタリ・横置きOK)煎茶(上等でなくても全然OK)水出しアイスコーヒーパック(友だちのプレゼント。100円ショップでゲットした「お茶パック」に煎茶をいれて、アクリル冷水筒に投入。浄水を加えて、冷蔵庫で静かに半日以上寝かせる。時間をかけるせいか、よく出ます。お茶葉は少なめが良いと思います。アイスコーヒーパックをアクリル冷水筒に投入。浄水を加えて、冷蔵庫で静かに寝かせる。※こんなに簡単なのに、お茶もコーヒーもメチャクチャ美味しい。だし汁でも、お茶でも低温でゆっくりが良いみたい。1.梅をきれいに洗い、おへそを取ったあと竹串で数ヶ所、穴をあける。その後、一旦冷凍庫で凍らす。凍らすことで梅のエキスがギュッと凝縮し、漬けた時にたっぷり美味しさをはき出す気がする。2.きれいに洗った梅酒用の瓶に、凍った梅、氷砂糖を交互に入れ、最後に酢を回しかける(梅1kgに対し、150ccくらい)。3.ゆっくり1ヶ月待つ。MUJI野菜いっぱい人気のデリレシピ60」に出ていた、ジンジャエールに挑戦!この冷たい飲み物たちと一緒に、夏が過ぎるのをゆっくり待つことにしよう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。豊かな食卓めざして、キッチンサイトを料理や食関連の記事・情報を集めまくり。便利に使ってやってください。こんな豊かな食卓をwebに展開できて、満足満足。このサイトの100の1の賑わいもない我が食卓。なってんだー?毎日、美味しそうな料理と美しい食器、かわいい調理器具を見ながら、ため息ついてます、大きいのを...。120食、到着!2009.11.132017.01.27タイトルとURLをコピーしました。