Beansの・・・・・。Beansの・・・・・。今日はお店がお休みでした。万博公園へお花見に行くことに...。ところが、3月も終わりだというのに、真冬の寒さの今日。13時頃に万博公園に着き、すぐに桜の木の下でお弁当を広げたのですが、あまりの冷たい風に手がかじかみ、お箸もうまく使えないほど...。「寒い!寒い!早く食べろ!早く食べて動いて温まらないと凍えてしまうぞ!急げ!急げ!!!!!!」の、マスターの掛け声で慌ててお弁当をたいらげましたっ。10分ほどで荷物を片づけ、移動。強風に身を縮めながら早歩きで体を温めようとするのですが。本当に寒いっ!!!家族4人分のグローブとボールを持ってうろうろするも、とてもキャッチボールをする気になれず...。するうちに、雨が降ってきたと思ったら、なんとそれが雹(ひょう)に変わり、キャーキャー叫びながら、走って公園を後にしました(泣)。800円の駐車場代と入場料を払って、わずか30分ほどの滞在でした(悲)。公園を後にしたとたん、少し日が射してきました。一応お花見ということだったので、桜だけ写真に収めてきました。3月31日は娘の誕生日。今年は自分でケーキを作りたいと言うので、2日早いけれど、夕方からママと娘の二人でお店の厨房でバースデイケーキ作りです。スポンジは前もってママが焼いておきました。「四角くて、2段のケーキがいい!」というわがままなリクエスト。回転台にスポンジを乗せて、慣れない手つきで生クリームと果物を乗せていきます。2段なので、スポンジは6枚。一人でやるというので、ママは仕上げの難しいところ以外はアドバイスだけ。慣れないと組み立てるだけでもけっこう時間がかかるのですが、ぶつぶつ言いながらも楽しそうに根気よく作っていました。結局組み立てるのに1時間。冷やして写真を撮るのに30分!!!でも、はじめてにしては上手にできました。飾りの生クリームはママが絞りましたが、フルーツは自分でおきました。21日なかなか更新ができず、ご無沙汰しておりました。日々試作と試食にあけくれておりました...。配合をかえ、混ぜ方を変え、焼き時間や温度を変え...いろんなパターンで試してみて、やっと納得のいく仕上がりになりました!ちょっとした違いの組み合わせだけで、こんなに全く違うケーキのようになるとは...ケーキ作りって本当に奥深いです!!!じゅわっとやさしい口どけと、その後に広がるチーズのコクと風味にこだわって仕上げています。店頭に並んでおります。一度ご賞味くださいませ。フルーツタルトのバースデイケーキのご注文がありました。今回お子さんのお誕生日に「バースデイケーキはどんなのがいい?」と聞いたら、「お母さんの時のと同じケーキがいい!」とリクエスト下さったそうです。うれしいです!生クリームとイチゴで縁どりして、かわいく仕上げてみました。(写真にはありませんが、お渡ししたものにはチョコレートのバースデイプレートをお付けしています。06日バンクーバーオリンピック、終わりましたね。個人的には、やっぱり男女のフィギュアスケート!!!両方メダルが取れてよかったです。生放送の時間が朝9時から昼の2時まで、というのが...きつかったです(涙)!朝8時開店で入ってきたお客様が、9時前には「さあ、帰ってスケート見なくっちゃ!!」と、みなさんいそいそと帰っていくのです...。(悲しいかな、ビーンズにはテレビがないのです。)そして、そのままランチタイムを直撃。店前に人通りが全くありません...。来て下さったお客さまも、みなさん携帯で中継を見ていました。「高橋君ショート完ぺき!」...「4回転こけて銅メダル!」...「まおちゃん完ぺきやったのに、キムヨナもっと完ぺきや!」...「まおちゃん銀メダル!キムヨナすごい!」...などなど、みなさん報告しにいらして下さるのです(笑)。商売人はみんな嘆いておりました...。スピードスケートやスキーの時はそんなに影響なかったんですが、やっぱりフィギュアはすごい人気なんですね。2月、3月とバースデイケーキなど、1ホールケーキのご予約が増えています。こちらはひな祭り用のケーキのご注文↓↓↓ぼんぼりがろうそくになってるんですよ!生クリームとチョコレートと2種類ご注文いただいたのですが、チョコの方は写真をとるのを忘れてしまいました...。バースデイケーキ1上新庄の自家焙煎珈琲と手作りケーキの店、カフェビーンズ。おいしいもの、楽しいことを中心にBeansのマスターとママの日常をちょっとだけお届け。メッセージを入力してください。