ーずのーずのーずのーず写真、短歌、日々の思ったこと。|苺のババロアをビスキュイで巻きました。ビスキュイは下記サイトのレシピそのまま、ババロアは苺をより濃厚にするため、果肉を半分に煮詰めたものを使い、それに合わせて分量をアレンジしました。→冷水でふやかしておく■作り方1.苺をボールに入れ、湯せんで温め、砂糖を入れて溶かす2.ふやかしたゼラチンの水気を拭いて1のボールに入れ、完全に溶かす3.2のボールを湯せんから外し、牛乳、生クリームを少しずつ入れていく4.すべて混ざったら、ババロアだけの場合はそのまま好みの型へ5.ビスキュイで巻く場合は氷水で4を混ぜながら冷やし、フルーチェくらいの固さまで固めてから型に流し入れる樋型がなかったので厚紙で自作しましたwビスキュイが余ったので、たぶんババロアも余るだろうと、急遽4cm丸型のシャルロットを追加。丸型の周りに巻くための形の良いビスキュイが微妙に足らなくて、デコボコシャルロットになりました~去年のみたいに、上にもっとどさっと苺を乗せてみようかな・・・?去年の苺のシャルロットはゼラチンが少なすぎてカットに耐えられなかったけど、今年のはギリギリ立つ。あーでも、薄くカットしたり気温が高いとダメかも。味はすごく良いですよ。■追記4cm丸型のトップ、やっぱり苺を飾りました。Ге(date:2019/04/25)のー#_;2972#_;断捨離#_;半分引っ越ししましたー。捨てられないのわかってるから、最近はものをなるべく買わないようにしてるよ。マーヤちんは体調どうかな?私は、体は(date:2013/05/24)マーヤ#_;2972#_;断捨離#_;お引越しするのね。環境がかわるのかな?体調には気を付けてね。私も断捨離に挑戦したけれど出来ず...。物が捨てられなくてダメです。