コンセプト「素材」と「アート」、そして「おもてなし」。アッシュのベーシック・コンセプト。アッシュのスイーツは、素材に徹底的にこだわっております。能登の食材、北陸の食材をふんだんに使用したスイーツの数々には、洗練されたデザインはもちろんのこと、人の健康を考えた思いが詰まっております。くつろいだ空間でスイーツを召し上がっていただくことにも配慮を怠りません。人の五感を十二分に満たせるスイーツづくり、お客様にご満足いただける「おもてなし」の心を常に大切にしています。アッシュだからこそ味わえるスイーツの世界をご堪能くださいませ。