料理のコツ・ポイントカリフラワーライスはフードプロセッサーにかけた後、冷凍保存も可能ですので、多めに作って小分けにし冷凍しておくと便利です。自然解凍をして同じように炒めて使用できます。カリフラワーは茎などがついたままの状態のものであれば150g程度準備してください。※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。準備.にんじんは皮を剥いておきます。1.カリフラワーは小房に切り分け、フードプロセッサーにかけご飯粒様の大きさにします。2.ニンニクは粗みじん切りにします。3.ピーマンとにんじんは粗みじん切りにします。4.ボウルに炒め調味料の材料を入れ混ぜます。5.フライパンにごま油と2を入れ弱火で加熱し、ニンニクの香りが出たら3を入れて中火で2分程炒めます。6.具材をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに溶き卵を入れ炒り卵を作ります。7.1を加えて中火で1分程炒めたら4を入れ1分程炒め、カリフラワーに火が通ったら器に盛り付けて完成です。