2014年7月9日2014年の青梅手仕事です。青梅作業は今年が初めてです。梅カビ対策に酢を使った梅サワー/カビにご注意!梅シロップ青梅ジャム青梅のしょう油漬け青梅のオリーブオイル漬け今回注目して作ったのが、酢と氷砂糖が入っている梅サワー。1年経つとまた深い味わいになるそうなので楽しみです。クマが梅のジュースが好きなので、ジュースは梅サワーと梅シロップの2種類を作りました。お酒は二人ともあまり得意ではないので、味見程度にほどほどに作りました。あとは、ジャムと漬け系です。TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINE-青梅authorこちらの記事も読まれています青梅の季節/事前準備(材料、瓶)について5月に注文していた青梅。青梅の準備(材料、瓶)も事前にして、準備はOKです。先週まちにまった青梅たちが届きました。去年は青梅のを購入しようとしたら出遅れてしまい、扱うことはできませんでした。この時期になると暑くなってくるので、さっぱりしたものやさっぱりした飲み物を口にしたくなります。クマが好きな青梅サワー。...さわやか青梅ジャム青梅ジャムは今年初めて作りました。青い梅のほろ苦い味が和菓子のような味わいで、お茶に合いそうな味でとても気に入りました。...青梅入りロースハム炒飯のお弁当お中元やお歳暮にいただくような市販のロースハム(塊)で作った炒飯です。市販のミートローフ(塊)なんかでも作れます。青梅のしょう油漬けで取り出しておいた青梅も刻んでさっぱりとアクセントに加えています。材料があれば、初心者でも簡単に作ることができます。小梅は昨年あつかいましたが、大きな青梅は初です。梅酒と黒糖梅酒を作っている様子です。人気のコラムぬか床から変な臭いがしてしまった。