和食(日本料理)に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも!さらに寿司、そば・うどん・ラーメン、鍋・おでん、天ぷら、鰻・どじょう等で絞り込めます。総本店(和食、寿司)、銀座の天ぷら阿部(和食、天ぷら)等です。港区女子は、それ単体では存在し得ない。彼女たちの影には、太陽と月の如く、欠かせない相手がいる。その正体は、“ありあまる富”を持つ、港区おじさん。彼らはいかにして港区女子と関係を持つに至り、どのようなライフスタイルを送り、そして、何を考えているのか。ベールに包まれた港区おじさんの実態に迫っていく。これまでに、港区おじさんの必需品・タンバリン男と...リアル東カレ女子1週間コーデ:木曜夜の西麻布。ケリーにルブタンで気合を入れて向かった先は?緊張する場はきちんとした服装と小物で。今日は母のクローゼットから拝借したままのケリーをお供に。(昔、似合うような歳になったら私にくれると言っていた言葉を信じて。30歳でもまだ早いと思っているけど、ケリーはブランドの価値が本当に分かってきたからこそ大切に使いたい鞄。母から子へ受け継げるエルメスは、時を超えてやっぱり素敵。...もっと見るシンガポール大逆転:東京砂漠で彷徨った30代の中途半端なモデルでも、大富豪妻になれた18歳の時に富山から上京し、12年間東京砂漠で戦ってきた、という美咲。元モデルというだけあり、美咲は背も高く華やかだが、そんな本人の存在を上回るほど持ち物や貴金属がまばゆく、豪華絢爛さが全面に出ている。18歳からそこそこのモデルとしてやってきた美咲だが、モデルとして超一流になることはなかった。モデルだけで食べては行けなかったが、東京砂漠においては、家賃も食事も助けてくれるようなオアシ...鮨のバーゲンセールは、昼にあり。客の方が緊張してしまいそうな銀座の名店。そんな空気を吹き飛ばすのが店主の青木利勝氏だ。豪放かつ快活な会話と端正な立ち姿。握られる鮨は、堂々たる体躯からは想像できないほどの繊細さで客を魅了する。香りを残しふわりと仕上げた煮蛤、透明感溢れる身の下にうっすら桜色の海老おぼろをしのばせたサヨリ、酸味と甘みが引き立つよう熟成した赤身......。江戸前の伝統を徹底的に貫いた技に脱帽である。父の意志を受け継ぐ青木利勝氏は幼い頃からこの街に親しんできた。「父の思い出の銀座もあれば、もちろん私の銀座だってある」と語るが10年程度のサイクルで巡っていた変化が、この2、3年は特に激しくなったと言う。コスパのよさに驚くこと間違いなし。銀座の一流の味がこの値段!とにかくお得な銀座のランチ丼7選さつまいも、にんじん、ブロッコリー、インゲンなど、サイの目にそろえたたっぷりの野菜に桜エビが加わったかき揚げは、サクサクの歯ごたえとライトな食後感が魅力。20年間継ぎ足し続けるタレとの相性も抜群。てっぺんの黄身の天ぷらも美味!平日ランチ限定。懐石料理店のランチ限定メニュー(シーズンによりメニュー変更あり)。お出汁の風味が効いた濃いめのタレに、ジューシーな鶏もも肉と絶妙の火加減でとろふわに仕上げられた卵。シンプルなメニューだからこそ、素材のよさとていねいな技が光る。“男の”と名付けられた理由は、ブツ切りの刺身がニンニク醤油で和えられているから。板前さんいわく「正統派の『ちらし』と比べたら、味付け的には邪道なんですけれどね」。温泉卵と黒こしょうもいいアクセントだ。鮨のバーゲンセールは、昼にあり。非の打ちようのない完成度の「ばらちらし」は、明治18年の創業当初から120余年という時の洗礼の賜物だ。金糸玉子の代わりに芝海老のすり身や山芋を加えて炭火で焼き上げるまるで、カステラのような玉子焼き、という変化はあっても江戸前の仕事は変わらない。淡雪のような口解けの風味豊かな穴子、甘酢に潜らせた車海老、わさび醤油漬けのシマアジ、絶妙な加減のコハダ、上品な甘みのおぼろなど、10種の具材を赤酢と塩の伝統的なシャリが引立てる。非の打ちようのない完成度の「ばらちらし」は、明治18年の創業当初から125余年という時の洗礼の賜物だ。金糸玉子の代わりに芝海老のすり身や山芋を加えて炭火で焼き上げるまるで、カステラのような玉子焼き、という変化はあっても江戸前の仕事は変わらない。「端っこの薄くパリパリしたところがたまりません。漆塗りの広々としたカウンターに座ると、調理人の手元がすべて見て取れる。次の皿には何が供されるのか、おのずと期待が高まる。舞台のように浮かび上がる厨房の中心に、竈がどっしりと構える。窯元から譲り受けたという煉瓦で作った竈では、焼き物や煮物、蒸し物などが豊かな香りを放ちつつ仕上げられ、その光景を見ているだけでも気持ちがほっこり満たされる。京都『草喰なかひがし』の中東久雄さんを師と仰ぐ店主の阿部さん。究極の接待は超名店の貸切!貸切OKの名店5選2009年4月、歌舞伎座からほど近い東銀座にオープン。江戸前のネタに加え、花板の坂上暁史さんの出身地、北海道の幸も豊富に揃う。通称大助(おおすけ)と呼ばれる鱒の介(キングサーモン)をはじめ、折々に登場する異なる鮭。そこに添えられた山わさび。これからの季節は、鱈の白子や幻の魚といわれる鮭児(けいじ)なども登場するそうだ。銀座おのでら』江戸前のネタに加え、花板の坂上暁史さんの出身地、北海道の幸も豊富に揃う。通称大おお助すけと呼ばれる鱒の介(キングサーモン)をはじめ、折々に登場する異なる鮭。そこに添えられた山わさびなどがそれだ。鮨は鮨職人、ワインはソムリエ、料理は和食料理人。それぞれのプロフェッショナルの技とこだわりが、この店のカウンターで最高のひとときとして実を結ぶ。ネタにこだわり、一切奇を衒うことない正統派だ。ソムリエのセレクトも真剣勝負。料理を引き立てる脇役でありながら、長く余韻を残す逸品だけを提案する。そんな両者の緩衝材となるのが、つまみである。ときには洋の食材さえ大胆に使用。...鮨のバーゲンセールは、昼にあり。厳選本格鮨8選インターフォンを押して中に入り、ワインセラーを眺めながら階段を上がる。意外性のある趣向にテンションは高まるが、奇を衒いすぎることはしない。