和牛枝肉共進会2013/06/26第116回和牛枝肉共進会に出品された枝肉。第116回和牛枝肉共進会(JA宮崎経済連主催)は25日、都城市高崎町のミヤチク高崎工場であり、出品された黒毛和牛105頭全てが最高クラスの肉質5等級か、それに次ぐ4等級と評価され、史上初の上物率(全体に占める4等級以上の割合)100%を成し遂げた。「素晴らしい技術や総合力の表れ」とたたえ、出品者も全員の力で成し遂げた「パーフェクト」の達成感をかみしめた。主催する二つがあり、上物率100%は64回を重ねた同協議会共進会を含めても初の快挙。いずれかが開いた直近3回の共進会で上物率は90%台後半を記録しており、今回団体賞をつかんだJA高千穂地区の伊東計治肥育課長は「いつ100%になってもおかしくなかった。関係者一丸となり種雄牛や母牛の改良を進めると同時に、個々の農家も全国屈指の飼育技術に磨きをかけ、牛の潜在能力を存分に引き出せるようになった証し」と話す。グランドチャンピオン(優等1席)に輝いたのは都城市安久町の畑中浩二さん(41)の去勢牛(828キロ)。2010年11月8日生まれで父が福之国、母の父が勝平正。肉締まりが群を抜いていたことなどが評価された。畑中さんは「全共で優勝した宮崎の畜産農家という誇りを胸に頑張った。念願のチャンピオンになれてうれしい」と笑顔を浮かべた。審査後の枝肉競りには県内外から約90社が参加。1キロ当たりの落札価格はグランドチャンピオンが7010円、全体平均は2682円だった。ほかの入賞者は次の通り。「みやビズ」の会員企業、団体が発信する新商品やイベントなどの情報を記事やPDF形式で紹介しています。