茶碗蒸しや具だくさんスープなどなんでもかんでもこのスプーンを使ってしまいます。6年使い続けて、うるしがハゲハゲ状態。買い換えようと思いはじめて何年経ったことやら。今回やっと新しいスプーンを買いました。読めない><今度は竹のスプーンです。早く届かないかな~楽しみです。なんのひねりもない単純料理ばかりです(笑)今日は卵焼きについて。私の母の卵焼きは甘すぎて私なりに好きな味にアレンジしています。私の卵焼きにかかせないのは、これ!納豆に入ってる出汁です。卵二個に、この出汁一袋。あとは、砂糖小さじ半分と塩少々。以前は、テフロン加工のものを買い換えて使っていましたがこの卵焼き器は、使い始めて6年目。卵焼き器の温度を上げると卵液を入れると、ジューっととっても良い音がします。最初は卵液をかき混ぜてスクランブルエッグ風にして巻いていくのですが箸でかき混ぜても卵がひっつくことなくキレイにまとまります。一生モノという言葉は、信じないのですがこれはきっと、使い続けるような気がしてます。弱火ではなく、ちょっと強めの火で薄焼きではなく、厚焼き卵にしますよ。卵液をかき混ぜるのにかかせないのが、まぜ卵(まぜらん)卵の白身が切れるので白身のどろっと感がなくなって卵液がなめらかになります。キッチングッズは最初だけで使わなくなるものがありますが、まぜ卵は毎日のように使えてます。29プロフィール50代主婦です。夫とミニチュアシュナウザーのはると暮らしています。家が大好き、家に居る時間をこよなく愛しています。ブログを始めて、なにげない日常の一こまが、かけがえのないものになりました。メールフォーム名前:メール:件名:本文:インフォメーションミニチュアシュナウザーのブログへも、遊びに来てね。掲載していただきました。