Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしましたこんにちは。料理研究家の武蔵裕子です。共働き家庭は、帰宅してからご飯に、お風呂に、と追われる夜も大変ですが、朝の大変さも格別ですよね。着替えさせたり、持ち物チェックをしたり。そんな慌ただしい中でも、やっぱり、朝ごはんはちゃんと食べさせたい。その気持ち、わかります。子どもが朝から「お腹空いた~!」と元気に起きてきて、出したものをぺろりとたいらげてくれるようなら、頑張りがいもあるものです。食が細かったり、寝起きが悪かったりすると、いつまで経っても食卓に用意したものが減らない。最後には、時間切れになってごちそうさま。手つかずのものを見ると、「せっかく用意したのに...」と腹が立ったり、「これだけしか食べないで、お昼までもつのかしら...」と心配になってしまいますね。私も双子の男の子を子育てしてきました。振り返ってみると、息子たちは朝ごはんを必ず食べるタイプでしたが、食べやすいおにぎりの登場回数が多かったですね。成人になった今も、二日酔いしていても用意した朝ごはんは食べていきます(笑)。何歳になっても、子どもが何かをお腹に入れて出かけてくれれば、親としては心のどこかで安心して一日を過ごせるものです。食欲がない子にはおにぎりと果物の2品でOK「なんとか食べさせたい」、その気持ちの背景には栄養面を気にして、という人も多いのではないでしょうか。朝ごはんは一日の始まり。できれば、野菜やたんぱく質なども取らせなきゃ、と思うものです。食が細い子の場合、朝一番に食卓にいろんなものがずらーっと並ぶと、それだけで負担になるということもあるみたい。大人だって、食欲がないときに目の前にたくさん食べ物が並んで、じーっと監視されたら、よけいに食欲がなくなっちゃうっていうこと、あるはずです。はじめ、洋風・中華、エスニックなどあらゆるジャンルの料理に精通。双子の男の子を育て上げ、現在も家庭で3世代の食事を切り盛りする。その経験から、簡単でわかりやすい家庭料理に定評があり、雑誌・書籍などで活躍するほか、企業のメニュー開発も手がける。著書に『決定版常備菜レシピ100』(新星出版社)、『これなら毎日できる!毎日ラクチン!作りおき+使いきりおかず』(永岡書店)、『おかず七変化』(主婦と生活社)など多数。移住先でつながりを作るために働き方をシフト2020.01.24Lounge有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。毎日仕事と育児で大変ですよね。