県道374号線(旧国道116号線)沿い、和納の田んぼの中にあります。八珍亭、こってり、古潭などありますが、たまには違うものを...。食べていないものの多い、いちのじ食堂にお邪魔しました。お店は、右側奥に厨房、手前にカウンター席、2人掛のテーブル席も1卓、左側に小上がりがあります。2人掛2卓、4人掛2卓と小上がり中心のちょっと新しそうな良い意味普通のラーメン店です。7割~8割程のお客さんの入り、何もないような田舎の場所にしては賑わっています。メニューは、醤油、味噌、塩の各味があります。らーめん、ジンジャー麺(1日20食限定)があります。味噌は、味噌らーめんとそれにネギやニラを加えたもの、さらにチャーシューを加えたもの、辛味噌らーめん、辛味噌らーめん〈大辛〉があります。塩は、背脂塩があります。らーめん(中油)、特選和風醤油らーめんを食べました。味噌らーめんかも知れませんが、ラーメン(中油)+たまねぎにしました。お客さんは多めですが食べている人が多く、早めに出来上がってきました。喜文、雷文、龍の昔ながらの器の表面を玉ねぎと背油の白が覆っています。麺は、普通の太さのストレート、ちょっとパスタっぽい食感のする麺です。スープは、醤油味がしっかりしながらあっさりしています。いい感じで、その上に背油もなかなかの量が浮いています。まろやかな味わいです。トッピングは、やや多いチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、海苔、鳴門です。背油入りの食べ易いラーメンでした。麺が太くないのが特徴でしょうか。玉ねぎでこってりも気にせず最後まで食べれました。らーめんが650円で、玉ねぎのトッピングが100円。計750円はお得なような気がしました。