筍にはやる気を出す成分が含まれています。5月病が出る季節に旬な食材です。お気に入りTweetPocket筍(たけのこ)は中国や日本にしかない食材です。早いところでは鹿児島で11月ころから収穫が始まりますが、4月ころが一番多い時期です。筍は食用とされるものは、おなじみの孟宗竹(もうそうちく)、そして淡竹(はちく)、真竹(またけ)、姫竹などがあります。筍の効能ゆでた時にでる白い粒状のものは非必須アミノ酸の1種のチロシンです。有害な物質ではなく、チロシンこそ注目の成分です。チロシンはうつ状態を改善する効果があります。自律神経の調整を行う甲状腺ホルモンの材料となります。集中力を上げる効果やストレスを和らげる効果もあるんですよ!!筍はそのほかにも食物繊維の多い食材です。便秘や大腸がんなどの予防に効果があります。筍の保存方法1年近く保存する方法があります。■瓶詰にする熱湯消毒したビンに20%の塩水を入れてゆでた筍を入れる。蓋あと熱湯をかけてる。涼しい場所で保存する。※使うときは塩抜きしてください。■冷凍するタッパーにゆでた筍を入れて水を入れて冷凍する。水を入れるのがポイントです筍のレシピまずは筍はできるだけ早くゆでてください。エグミが強くなります。筍の皮を3分の1まで向き、鍋に入れてかぶるほどの水を入れ、ぬかをカップ1、鷹の爪を入れてゆでます。さや箸がスーッと通るくらいになるまで茹でます。鍋に入れたまま冷めるまでおきましょう。冷めたら残した皮をむいてください。姫皮と言われる柔らかい部分もおいしいので捨てないでくださいね。筍の料理といえば、筍ごはんや土佐煮ですか?おすすめレシピを紹介します。■筍の豚肉巻き【材料】ゆでた筍、豚肉、みりん大匙1、めんつゆ大匙1【作り方】1.筍を短冊にカットして豚肉を巻く2.熱したプライパンに油を敷いて、豚肉を巻いた筍をきつね色になるまで焼く3.みりんとめんつゆを入れてひと煮立ちさせる。【作り方】1.筍を薄く切り、ペーパータオルなどで水分をとる。2.筍に練梅にした梅を軽く塗り、シソを挟み、さらに練梅を縫って筍で挟みます。3.軽く天ぷら粉をつけて170°Cに熱した油で揚げるワンポイント筍の皮を素早くむく方法しっていますか?写真のように包丁で切り込みを入れる切り込みに親指を入れて皮を割くように割ってください。一枚一枚ぬくより楽ですよ筍は食べ過ぎに注意しましょう♪チロシンを過剰に摂取することで肌のシミやそばかすを発生させやすくします。甲状腺ホルモンが過剰に分泌することもあります。食べ過ぎには注意してください。いいね!と思ったらシェア!TweetPocketこの記事のライターdumi食べることが好き。そんな私が各地見た、食べたをお伝えできたらと思っています。美味しい物は旬に食べたい。いちじくレシピのご紹介いちじくの旬な時期がいつ頃なのか知っていましたか?夏から秋にかけてレストラン、カフェ、バー等では様々ないちじくメニューに出会うことができます。栄養価が高いことで古くから不老長寿の果物とも言われているいちじくについて、主な栄養素とオススメのレシピをご紹介します。今回は、バックパック女子ひとり旅「ネパール編」。フラワーアレンジメントを始めたくなる、そして、フラワーアレンジメントの基本「ラウンド」というフラワーデザインを春をテーマに製作してみました。13:20“数字の神秘”と2020年、“脳をだます”ことでパワーアップ!私たちは、“心の時代”と言われるこの2020年という年を迎えています。17:54聖夜のためのキャンドルアレンジ星降る聖夜にキャンドルを・・・明日はクリスマスイブ。素敵なクリスマスをお迎えください。キャンドルのリースの作り方を公開しました。ついて紹介したいと思います。