本来は奈良吉野の地域名“国栖(くず)”で古くから生産されていたので、“国栖の蔓”、これが最終的に“葛”となったそうです。万葉集に山上憶良の詩にクズが出ているのですから伝統があるのですね。この頃は食べてはいなかったようです。なんと言っても葛餅(久寿餅)で有名ですね。今の材料はクズではありませんが。植物バックナンバー2013年6月2013年5月2013年1月2012年12月2012年11月2012年8月2012年7月2012年5月2012年4月2012年3月RSSを表示する。