この手の濃厚スープは胡椒があう。麺と具はすぐに胃に落ちていった。したタレがかかっていて、ゴマ油の香りも。かき込むには最適の味つけ。海苔で巻いてウマウマ。最後はスープにぶちこんでみた。辛ラーメンもよさげだった。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。赤坂のまぜそばの新店が目に止まった。相方を呼び寄せ、行ってみた。なんか最近まぜそば専門店が目立つな。場所は溜池交差点の由丸の裏手。このビルの2階にあるけど、1階の花屋さんとは同経営だそうだ。A看板を一瞥して階段をあがると店はある。店内はオープン仕立てで清潔感漂う。コの字型カウンター11席、4人卓☓2。席に座って作戦タイム。私は坦々まぜそば、しらけん氏はオリジナルのぶんかを注文した。一品物もそこそこある。まぜそばを頼まないとだめだそうな。厨房には店長さんと、厨房とホールかけもちのもう一人。まぜそばはパクチーの有無を問われる。内容量が少なく見える。具は肉味噌、もやし、サラダ、みじん切りパクチー、味玉1/2。麺は浅草開化楼の中太やや縮れ。