LINE2019.06.062019年6月5日に放送された『ソレダメ!』。夏に近づくにつれ、どんどん暑さが増し、体がバテやすくなっているなんていう方もいるかと思います。そんなバテやすい状況で注目されている栄養素『タウリン』。タウリンが含まれている食材『イカ』の調理方法について書いていこうと思います。スポンサーリンク目次タウリンの効果イカ料理のレシピ【調理法テクニック】イカの刺身イカのかき揚げ【油がはねないようにする方法】いかの一夜干し【イカの焼き方】イカの煮物タウリンの効果タウリンと聞くと”肝臓の機能を高める働きがあることから、疲労回復の効果が期待できる”が想像できるかと思います。疲れているときにタウリンが入った栄養ドリンクを飲まれる方もいらっしゃるかと思います。それだけではなく、農林水産省のホームページではタウリンの働きは下のように記されています。・血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす。・血圧を正しく保ち、高い血圧を下げる。・肝臓の解毒能力を強化。アルコール障害にも効果的。・インスリン分泌を促進し糖尿病の予防・治療に有効。・視力の衰えを防ぎ、新生児の脳や網膜の発育を助ける。引用:農林水産省これを見るだけでもタウリンのスゴさが分かるかと思います。タウリンはしっかり摂っておきたいところではあるわけです。イカ料理のレシピ【調理法テクニック】ソレダメ!では、タウリンを摂るのに打ってつけな食材は『イカ』だと紹介されていました。イカは高タンパクで低脂肪なので、カロリーを気にせず栄養が取れる嬉しい食材だったりするので、ぜひ美味しくいただきたいわけです。ここではソレダメ!で紹介されていた『イカを美味しく食べるテクニック』を紹介していましたので、ここでまとめておこうと思います。参考にしてみてください。イカの刺身まずはイカの食べ方の定番『イカの刺身』です。したことで、イカの刺身を美味しくできるそうです。下がソレダメ!で紹介されていたイカの捌き方です。