2016この数日は、弟と2人の夕食。日本でも時々食事の支度をしますが、わたしのレパートリーの幅が狭すぎて(そして普段の食事が日本の家族とは違いすぎて)何を作ればよいかさっぱりわからず困ります。今日の夕食は、「シシリアンライス」を作ってみました。existed.「シシリアンライス」は佐賀のご当地料理なのだそうで佐賀出身のお友達が数年前にシンガポールで作ってくださったのですが、先日ブログにアップされていたのを拝見して懐かしく、そういえば2度ほど作って忘れていた、と作ってみることに。time.色々なバージョンがあるようですがお友達に教えていただいた基本形は、牛の薄切り肉を焼肉のタレ(市販のものでも手作りでも)でマリネして玉ねぎと焼き、ご飯の上に焼いた時に出る汁を少しかけてから焼いたお肉と玉ねぎをのせ、レタス、トマト、きゅうり、アボカドなど好みの野菜を加え、上からマヨネーズをかけて好みでゴマだれもかける、というもの。top.好みが分かれそうなお料理という気がしますが、初めてだった弟も美味しいと食べていました。too.調味料の量が難しいように感じます。今日はお肉とご飯は丁度良い加減でしたが野菜を一緒に食べると味が薄くなったのでゴマだれを野菜のドレッシングのようにかけて食べました。お肉の味付けを濃くしても良かったような気がします。今日は市販のタレを使ったのですが、豆板醤かラー油などでピリッとさせるともっと美味しかったかな。time.ご飯の量は1膳分くらいだったと思うのですが盛りすぎたのか、苦しいくらいお腹いっぱいになりました。