讃岐生まれのうどん好き。大阪府門真市2009-06-18大将に初めてお会いしたのは、いつ頃やった事でしょう。「たけちゃん」が主催する、「大阪讃岐うどん情報」の掲示板(昔のやつ)に、ナニかの記事で意気投合したのが始まりやったと思います。その後、掲示板を通じてお互い会話をしていたのですが、しばらくの間、本人同士はお会いする事ができず・・・。そんなある日、更科さんに何回目か訪問(2003、4年頃やったと思うんですが)のした時、道路側に面した席に案内された私が、どうしても一度お声を聞きたくて、当時、私が始めた「うどんファン」が持つ自己紹介用の名刺(一番最初に渡したのが、たけちゃんとUSさん)を、フロアの方にお願いして、厨房に声を通して頂いたのが初めての出会いやったと思います。