こちら、知る人ぞ知るフランスの有名なブレスさんの鳥です。私がリヨンで修行していたころ、レストランで出していて、たまにまかないでだべていました。肉に旨みがあり、忘れられない味でした。フランスからはるばる宇部まで来ていただきました。一匹ずつ生産者の名前と、番号が記載されています。貴重な番号とチケットをシェフが綺麗に保存し、お誕生日の記念日の方にプレゼントしました。この、お客様は、ブレス産チキンの貴重さをご存じで、本当に大事に食べてくれました。今日はお知らせが2点あります。明日7月10日から新メニューにかわりますよ。いつもどのコースもお勧めですが、今回はシェフが、ランチだと3200円のコースがお勧めだと言ってましたよ。2500円のほうを食べて、次回3200円のほうを選ばないと、やはり、お得感が違いますので。皆さんおたのしみにー。ロベール、ドアノーさんの写真展が開催されます。今年、3月から5月までは東京写真美術館で、展示会があって、それから、山口に!!ありがたいですね。ご存じでない方もいらっしゃると思いますが、フランス人の写真家さんで、生誕100年記念で開催されます。1900年前半から、40万点によるネガから選ばれた200点を展示されるそうです。期間中美術館に行くと、夫婦、カップルや、大切な方にメッセージを書いたりするイベントもされています。素敵な時間を過ごせると思います。お友達、恋人、ご家族で。