無題こんにちは~、凄く分かりやすいですね!うちでも同じ方法で作りますが、包丁で伸ばす作業はしてなかった。やれば綺麗に平たく出来るんですね。次からは真似させて頂きます☆それにしてもmaoppaさん、さすがに手慣れてて格好いいですね(^-^)まな板からシュっと剥がすところなんて、プロ並みですよー。雷蔵連れて、お店にお邪魔しても良いでしょうか?見てみたい本があって(^-^)ご都合よろしければ、ぜひお伺いしたいなと思ってます。>rienさんコメントありがとう。包丁一本~~~さらしにまいて~~~・・・。