おうちバル」のレシピサイト。しょうが...チューブ1〜2cm《作り方》1.大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。2.鍋にたっぷりの水と1・卵を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、8分ほど茹でたらザルにあげて水気を切る。3.同じ鍋に(お湯は捨てる)、大根・ゆで卵・【a】を入れ中火にかける。沸騰したら落し蓋をし、10〜15分ほど煮たら出来上がり。卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用してOKです。オイスターソースは、なければ省いても構いません。(多少コクは減ってしまいます)和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。余裕があれば、煮ている途中に、時々上下を返してあげると◎。鍋は20cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。レシピ移行はひとつひとつ手作業のためお時間をいただいております(>_<)こちらに掲載がない過去レシピにつきましては以下のサイトにて検索をお願い致します。※検索方法はコチラをご参照ください。・鶏もも肉は、小さめの一口大に切っておく。・鶏もも肉は、小さめの一口大に切っておく。・レンコンは、皮をむいて5mm幅の半月切りにし、水にさらしておく。《作り方》1フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏肉を焼いていく。2鶏肉の色が変わったら、水気を切ったレンコンを加えてサッと炒める。全体に油が回ったら、合わせておいたAを回し入れ、煮からめてから蓋をし、弱火で20分ほど蒸し焼きにする。3蓋を開け、仕上げにみりんを回し入れ中火にする。照りが出るまで煮からめたら出来上がり。4器に盛って、お召し上がり下さい。今回のレンコンは、色を生かすお料理ではないため、酢水ではなく水に浸しました。みりんは一度目は味付けのため、最後は照りを出すために加えています。使用した調味料はコチラです。グリーズ・270プレートです。レシピ移行はひとつひとつ手作業のためお時間をいただいております(>_<)こちらに掲載がない過去レシピにつきましては以下のサイトにて検索をお願い致します。※検索方法はコチラをご参照ください。麺類Yuu*福岡県在住。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。スピードおうちバル(光文社)・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)【問い合わせ先】kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。ライブドアブログこのページのトップヘ。