黒にんにくは、普通の生のにんにくを熟成させたものです。普通のにんにくも健康に良い食材として知られており、滋養強壮や疲労回復効果があると言われています。黒にんにくは普通のにんにくよりも栄養成分が多く、様々な健康に良い効果が期待できます。にんにくに滋養強壮や疲労回復効果があるのは、アルギニンという成分が含まれているからです。アルギニンは天然に存在しているアミノ酸の一種で、免疫力をアップさせてくれたり、疲労の回復をサポートしてくれたりします。アミノ酸は体内でも作り出すことはできますが、その量はごくわずかなので食事などで外から摂取する必要があります。それから黒にんにくには、S-アリルシステインという成分も豊富に含まれています。S-アリルシステインには老化の原因となる活性酸素を取り除く働きがあり、動脈硬化や糖尿病の予防にも役立ちます。黒にんにくにはS-アリルシステインが、普通のにんにくに比べて約4倍も含まれています。ReduxThemes.com.。