10:33:10おかずを凍らせたまま入れる。10:34:20梅干し!あと、お弁当箱の裏にわさび少しつけたり。10:36:29冷凍枝豆を凍ったまま入れる。保冷剤代わりになるかな?葉物に付いた水分は腐りやすいから夏場はレタスなど葉物は避ける。10:36:44アルミの袋?に保冷剤を置いてお弁当を入れる。彼が現場作業で腐らないか心配だけどこの方法で夏も平気です。10:37:59しっかり火を通す。冷ましてからフタをする。フタの上に保冷剤を乗せる。10:40:53梅干し入れたいのに、旦那が梅干し嫌いで困ってる(-。10:41:41彩りに入れるプチトマトもヘタに雑菌が付いているらしいからしっかり洗うようにしている。ジャガイモは夏場は避ける。10:42:32カボチャは足が早いので夏場は入れない。10:43:19漬物や梅干しは弁当に入れるとダメ。暑い日に入れたら弁当が腐るよ。暑い日にテーブルの上に置いといたら、腐るでしょ?!漬物やに気付かされた。10:45:13しっかり火を通した物を完全にさましてから詰める。本格的に暑くなったら、冷凍のまま詰める。10:45:50手作りおかずを自然解凍するのは危険ですよ。売ってる冷凍食品は自然解凍しても大丈夫な処理してるけど、自分で作ったのは必ずレンチンした方が良いですよ。私はおかずもご飯もバットに広げて時短で冷ましてから詰めます。素手でさわらない、水分はすいとる、傷みにくい食品を選ぶ...とかですかね。10:50:58レンジがある職場にいた頃は、ご飯は前日に弁当箱に詰めて冷凍していました。そんで凍ったまま保冷剤替わりに持って行ってました。おかずはその日に作りますけどね。10:58:21そんなに気にしない。学生の頃とか真夏の冷房ない教室に数時間お弁当置いてたのに、誰も食あたりとかにならなかったし、今の職場は冷房あるし、冷蔵庫あるし大丈夫かな。11:00:29保温弁当って夏場は不向きですか?旦那が夏場も保温弁当を持って行きだがる。「なんで保温弁当はダメなの?温かいご飯と味噌汁が飲みたいんだけど」と言ってくる。夏場でも保温弁当使っているかた、いらっしゃいますか?トピズレすみません。11:01:06ミニトマトは雑菌が凄いのでヘタを必ず取る。11:04:08保冷材代わりに、冷凍食品を活用してます。「自然解凍OK」モノのお惣菜とか。ひとつ入れておくと保冷材代わりになるから。国内産のものもあるよ。あとは、ゴハンはちゃんと冷まして、梅干しを一粒必ず入れるとか、野菜は水切りをしっかりしたり、トマトはヘタを取るとか。トマトはミニトマトにして、汁が出ないようにしてます。熱いものと冷たいもの等、温度差が痛みの原因になるので熱々出来立て、冷蔵庫の常備菜、冷凍食品を一緒に詰めるのは危険です。11:28:59保冷剤よりも真空弁当箱は優秀です!息子にお昼と夜の塾弁とで朝2つ持って行かせてましたが、真夏でも全然大丈夫みたいです。11:45:46子供が朝6時過ぎに学校へ行くので、ご飯を詰めて軽くふたを載せてて冷蔵庫へおかずは熱くても一品ごと詰めながら蓋を開けたまま冷蔵庫へ冷蔵庫には負担かもしれませんが、ぎりぎりまで温度下げてご飯の蓋の水気はしっかり取ってから持たせます。これからは保冷剤も活用しますが、こんな大雑把なのは私だけかな。11:50:20梅干しはふつうに入れると、ご飯に接しているところしか効果が無いので、ご飯を炊く時に梅干しを入れて一緒に炊き上げるといいですよ。12:13:43スープジャーは菌繁殖しないのかな?と疑問に思う。12:28:59しっかり冷めてからフタ、卵にはしっかり火を通す、抗菌シート乗せる、保冷バッグに保冷剤と共に入れる。12:48:3044さん自家冷凍の自然解凍がよくないのは、冷凍したものを室温で解凍すると食中毒の危険性が高くなります。家で調理する時も冷蔵庫で時間をかけてか、レンジでいっきに解凍するかです。火を入れたおかずだからと安心してはダメですよ。12:55:0644さん家庭では管理が甘く雑菌が付いている可能性があり、弁当箱で菌が増殖する可能性があるから...だそうです。14:31:0544さんへの解説が分かりにくい...私も気になるんだけどな。14:34:06夏に保温弁当、何でダメなの?冬にいいなら夏だっていいと思うんだけど...。食材に対して暖かい状態を保っているのは、季節関係ないよね。16:08:4344です。17:26:1657さん市販の冷食に抵抗なければ(添加物とか)自然解凍OKのを入れたらどうですか?うちも夫と二人であまり神経質になってませんので、市販のを必ず一つ入れて保冷剤もさらに貼ってますよ。17:59:10おにぎり作るときは手に酢をぬって握るとよいですよ(^^)/抗菌になるし食べるとき酢の味も消えています。18:39:58腐らない弁当箱を使う事!見た目は酷くダサいけど真夏の車の中に入れて作ってから14時間後とかでも毎日問題なかったので。仕事柄、冷蔵庫やチンが出来ず車中の為、物凄く気を使っていました。作り置きはせず朝作って、冷ます時もアイスノンを使ったり保冷剤必須だったり。この数年使ってる腐らない容器は、なんと温かいまま!ご飯もおかずも熱いまま入れて密閉するだけ。朝慌てて作っても間に合うんだけど更に手抜きして夜寝る前に作って冷蔵庫に入れて朝チンして直ぐに蓋をしてそのまま。腐らないし味も変わってないし水っぽくも無い。パッキンを外す入れるのがちょっと面倒だけどお薦めです。腐らない容器とかで検索すると出てきます。高い?けどとにかく腐らないので元なんて直ぐに取れます。冬はご飯とみそ汁は象印とかの保温容器にいれて、おかずと温野菜をこの容器に入れてます。北海道では夏場も保温ジャーで問題ないって聞いたけど、関東だとダメみたい。温度が半端に下がるのでそれで腐りやすくなるらしい。02:07:42ご飯を炊くときに少量のお酢を入れてから炊きます。少量だとお酢の味もしないし、梅干しみたいにその周辺しか抗菌できないわけではないので重宝してます。あとは抗菌シート使ってます+1-1コメントを投稿するトピック投稿後30日を過ぎると、コメント投稿ができなくなります。09:44いろんなパフェの画像が見たい。運営会社お問い合わせよくある。