LINE2019.06.122018年12月12日に放送された『ソレダメ!』。ソレダメ!で紹介された『そば』情報をまとめていきます。スポンサーリンクそばは健康効果抜群!まず初めに、簡単にそばの栄養について書いていきます。そばは栄養たっぷりですそばは『ミネラル』『タンパク質』『食物繊維』は玄米以上の栄養素を含んでいるそうです。『ルチン』には”血管を丈夫にする”働きがあり、高血圧や心臓病などの生活習慣病に効果的なんです。ルチンは毛細血管を丈夫にして血圧を下げるのです。そばの中でも『戸隠そば(挽きぐるみ)』はそばの実を丸ごと製粉しており、ルチンがなどの栄養素が豊富に含んでいるんだそうです。『えごま』と合わせるとさらに血管に良い!血管を強くするのに効果的なそばの薬味は『えごま』です。えごまには必須脂肪酸である『α-リノレン酸』が豊富に含まれており、中性脂肪を下げる働きが期待できます。血管を強くする『そば』と血液をサラサラにする『えごま』は相性が良いんだそうです。※えごま油を使うとよい。『美味しいそばの作り方』についてここで紹介します。ここで紹介するのは『茹でる前』『締め方』『盛り方』の3つのポイントです。茹でる前まず、茹でる前にすることは”冷水に10分程度浸す”です。スーパーなどで売られている乾麺は保存がきくように、水分を飛ばし乾燥させています。茹でる前に10分間、冷たい水に浸し、水分を含ませることで、麺が柔らかくなり、茹でムラがなくなるんだそうです。麺に水分を含ませたので、茹で時間は表示より1分ほど短くてOKなんだそうです。湯からあげたら、”2度冷水で締める”と麺が引き締まって美味しくなるんだそうです。水締めを1度にしてしまうと粗熱で水の温度が上がってしまいます。家庭では氷水などで2度締めするといいんだそうです。すると、冷たい水で締めたほうがコシが出て美味しくなります。麺を締めた後は”水を切らずに盛る”とのど越しがよくなります。水を切りすぎると水分が少なり、のど越しが悪くなります。水からすくい上げる感じで十分です。スポンサーリンクそば団子・そばがきのレシピここではソレダメ!で紹介された『そば団子』と『そばがき』のレシピを書きます。簡単なので、ぜひ作ってみてください。そば団子の作り方1.茹でたそばを手で練って、丸める。2.約180°Cの油で2~3分揚げる。3.フライパンに入れ、味付けに醤油と砂糖を絡める。・そば湯(お湯)そばがきの作り方1.ボールにそば粉と水を入れ、混ぜ合わせる。2.鍋に生地を流し込み、かき混ぜながら中火で焼く2分加熱。3.まとまったら器に移し、そば湯やお湯をかける。※わさび醤油で食べる。『そばすいとん』にするのもおすすめです。いうのも、ニンジンや白菜などでビタミンCが含まれている食材と組み合わせることで、そばに含まれる『ルチン』でビタミンCの吸収を促進させることができるんだそうです。本記事では今年で27歳になるボクが1ヶ月間本気で取り組んでみた結果をまとめています。夏に向けて痩せようと考えている方はちょこっとだけ参考になるかもしれないので、ぜひ最後まで読んでみてください。LINEボクログをフォローするボクログボクログ関連記事ソレダメ!【ソレダメ!】味噌は高血圧予防に効果がある~おすすめの具材も紹介2018年9月26日の放送された『ソレダメ!』。本番組では『高血圧』について有益な情報が得られたので、本記事で書いていこうと思います。血管の老化によっておこ...ソレダメ!【ソレダメ!】おなかもみあげストレッチのやり方~体の不調を解消!2018年11月7日に放送された『ソレダメ!』。本番組で紹介された『おなかもみあげストレッチ』について本記事でまとめます。体の調子が悪い方はぜひ、参考にしてみてください。予防になる】2019年2月27日に放送された『ソレダメ!』。年齢を重ねるとともに”骨の衰え”が気になってきている方も多いかと思います。骨の衰えていくと、骨の密度がなくなったりして『骨粗しょう症』になってしまうなんてことも...ソレダメ!【ソレダメ!】なめこの栄養【南蛮なめこ&麻婆なめこのレシピも!】2018年10月24日に放送された『ソレダメ!』。本記事では番組で紹介された『なめこの栄養』と『なめこを使った絶品レシピ』を書いていきます。なめこの栄養について...ソレダメ!【ソレダメ!】ハチミツの驚きの効果とは【レシピも紹介します】2019年6月5日に放送された『ソレダメ!』。番組では『ハチミツの効果』や『ハチミツと一緒に食べたい食材』が紹介されていました。本記事ではそのハチミツのパワーについて書いていこうと思います。...ソレダメ!【ソレダメ】抜け毛予防&対策~シナモンで薄毛が改善される!?2018年10月24日に放送された『ソレダメ!』。本記事では本番組で紹介された『抜け毛の原因』と『抜け毛対策』をまとめていきます。薄毛に悩まれている方はぜひ、読んでみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。