料理のコツ・ポイント揚げる時にチーズが溶け出ないように包んでください。長時間揚げるとチーズが溶け出ますので、衣がカリっとなったら取り出してください。準備.レタスは手で一口大にちぎり、水につけて水気を切っておきます。ミニトマトは洗い、半分に切っておきます。1.玉ねぎはみじん切りにします。2.さつまいもは皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで4分程加熱し、熱いうちにフォークでよく潰します。3.粗熱を取った2に1、1を入れ、手でよく混ぜ合わせて2等分に分けます。4.3の真ん中にピザ用チーズを入れ、丸く包みます。5.バットに衣の材料をそれぞれ入れ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけます。6.鍋に揚げ油を入れ、170°Cに熱したら5を入れ、時々返しながら4分程きつね色になるくらいまで揚げます。レタス、ミニトマトを盛りつけた器に盛りつけたら出来上がりです。