内容を記しています、見てくれる人にわかりやすく伝えられたらと思っております。色によって栄養効果も違うそうです。ミニトマトのどっち!日本にはミニトマトは50種類ある!こんなにもあるとは思いませんでした・アメーラ・ルビンズ糖度が高く10度以上もある・キャンディドロップ糖度は12~13度となっている。・ジュリエッタ1粒125円のミニトマトとても柔らかいそうです色の差というのはどうして生まれるのか?これは栄養成分の差でもある。・赤いミニトマトリコピンが豊富で抗酸化作用があり美容にも良い・黄色いトマトルチンが含まれている血管強化作用があります・オレンジのミニトマトβカロテンが含まれている免疫力アップが期待されて風邪予防にも期待が持てる。・緑色のミニトマトクロロフィルが含まれていてデトックス効果があるとされている。普通のトマトとミニトマトリコピンやビタミンC、カロテンや食物繊維、どちらが多く含まれている?答えはミニトマトに多く含まれている理由は皮の硬さの差が関係しているミニトマトは皮が厚くて硬い完熟で収穫されるので熟度が高いので栄養成分が多い。約1.4倍となっている。リコピンが効率良くとれる食べ方は?答えはスープに入れて食べる細胞壁にリコピンは囲まれていて細胞壁が壊れない限りリコピンは表に出てこない加熱されることで細胞壁が柔らかくなりそこからリコピンが出てきて体内に吸収されていくのです。加熱調理にする事でリコピンの吸収率は約3倍にアップする。甘いミニトマトはヘタが立っている方かしおれている方か?答えはヘタがしおれている方です。ヘタは鮮度を表している立っている方は鮮度がありしおれている方が熟しているという事ですなので甘さを追求するなら買ってから常温で2~3日置いておくと甘みが増し食べごろになるという。新鮮さが保てるのはラップに包むか、水をはった保存容器に入れるか?答えは水をはった保存容器に入れる。そのまま置いているとしぼんだりしわが寄ってくる、水分が蒸発し乾燥した状態でもあるのです。水をはった容器に入れるとトマト自体から水分が出る事はない、これが新鮮さを保つことに繋がる。健康備忘録テキストのコピーはできません。WP-Copyprotect.。