土井農場では、更なる可能性を追求していく中で諫美豚の加工品を企画し、2016年、土井ハム様のご協力のもと、加工品シリーズを誕生させました。美味しさはそのままで、味わいに奥行と余韻が楽しめる逸品に仕上げています。進化した諫美豚の加工品シリーズを、ぜひみなさまもご賞味ください。※手作り(土井ハム様の協力で提供)商品の画像はイメージです。実際とは異なる場合があります。生ハム塩水に2週間漬け込み、約9時間かけて燻製した「生ハム」です。燻製の香りがほのかに香り、味を引き立てます。一般的な生ハムに比べて低塩でカラダにやさしい味わいに仕上げています。肩ロース生ハム封を開けたとたん、ほのかにお酒と燻製の香りのハーモニーが広がります。漬け込みから燻製後の仕上げまで約1ヶ月。「生ハム」とは一味違い、いぶし銀のようにコクのある大人の味わいが魅力です。ロースハム肉が本来もっている味を楽しめる定番商品です。脂身が少ない部位を厳選し、じっくりと熟成。スモークをかけました。厚めに切り、両面を軽く焦げ目がつくまで焼くと、「ロースハム」の旨みが倍増します。生ベーコン日本では珍しい「生ベーコン」です。《諫美豚》のベーコンは、豚バラ肉の味がマイルドですので、そのまま生で食べても、いつものように加熱してカリカリに焼いてもOK。一つで二度美味しい万能な素材です。スペアリブ骨付き肉を特製のタレに漬け込み熟成したところで、薪でじっくり焼き上げました。そのままオーブンで焼いても、具材として煮込んでも、美味しく召し上がれます。フランクフルト豚の肩肉を塩漬けにして数日間寝かせ、ミンチにして数種類のスパイスをミックス。豚の腸につめスモークした後、ボイルで仕上げました。弾力がある噛みごたえは、一度覚えたらやみつきになります。粗挽きフランクフルト厳選したスパイスでピリリと刺激を与え、ゴロゴロとした肉の歯ごたえが楽しめる大人味の「粗挽きフランクフルト」です。お酒のおつまみやバーベキューにおすすめです。独特な氷砕製法で作られた具を、羊の腸詰めにしてスモークしました。焼くと外の皮がパリッ、中はジューシー。子どもから大人まで愛される《諫美豚》の特製「ウインナー」です。新着情報2019.12.12トップページを更新しました。2019.05.24商品一覧ページ、会社概要を更新しました。2019.05.17トップページを更新しました。2019.01.18商品一覧ページを更新しました。2018.09.27トップページ、商品一覧ページ、会社概要を更新しました。2018.06.01トップページを更新しました。2018.04.02トップページ、お米ページを更新しました。2018.02.21トップページを更新しました。2018.01.19長崎四季畑の認証を受けました。2017.06.05入札公告情報を追加しました。2016.11.10ハム・ソーセージ、諫美豚プレミアムページを追加しました。2016.05.09商品一覧を更新しました。