日本では販売量が頭打ちになっているという納豆。納豆の販路はほぼ日本国内だけなので、茨城県では死活問題なのだろう。そこで、茨城県と県内の納豆メーカーがオール茨城で開発した新商品「ネバらない納豆」で世界に打って出ることなったようだ。商品名は「豆乃香」(まめのか)。ネバって糸を引いてこそ納豆という思いは納豆関係者には強かったようだが、海外ではどうもあの糸が苦手な人が多いようで・・・。NHKの番組ではフランスの街頭でフランス人に納豆を試食させているが、どの人もあの糸をひく感触に悪印象。つらそうに食べている。http://www.nhk.or.jp/kokusaihoudou/lounge/150225.html納豆が糸を引くのは「ポリグルタミン酸」という菌のせい。その生成能力が低い菌の培養に茨城県工業技術センターが成功。何度も試しては糸の引き具合を確認するという地味な作業の繰り返しだったようだ。商品化に成功したネバらない納豆をフランスの食品見本市に出したところ反響があった。100件以上もの引き合いがあり、商談も次々に舞い込んでいるという。糸をひかない納豆はポロポロと豆がこぼれる感じで、単なる豆?という具合だが、小さな粘りは残っているようであり、また味も納豆の味なのだろう。フランスではバターを使ったり、煮込みにしたり、オリーブオイルと合わせたりとあの手この手の工夫でフランス人を納得させる料理法を試すようだ。ラーメンやカレーも日本が独自に進化させ、今や本家を凌ぐほどの美味しい料理になったわけで、納豆だってフランス人シェフの力で思いもよらない進化を遂げるかもしれない。今後の発展に期待したい。豆乃香author関連記事クロックノール、人取り、玉鬼とはどんなゲームだったのか宮内庁が先日公開した「昭和天皇実録」のなかに「クロックノール」と書かれた謎のボードゲームが紹介されていたそうだ。その正体は豚肉と野菜のミンチだけどカップヌードルが4月下旬リニューアルすることを13日に発表した。そのリニューアル内容の中でマニアから熱烈歓迎されているのが、「謎肉」の復活だ。8歳になられたそうだ。現実的に考えてこのお方は将来の天皇陛下になる可能性が高いわけなので、9月6日は未来の天皇誕生日という祝日になる可能性も高い。...巨額建設費を皮肉る新国立競技場クソコラグランプリ開催中!2520億円!もの建設費がかかることが紛糾している新国立競技場だが、その斬新なデザインにがネット民達のコラ魂に火を付けた模様。リベンジポルノ法違反で検挙者が出た。同法違反の検挙は今回が全国初である。ネット上で話題となっている「左足壊死ニキ」さんの息子さんから側索願いが出されたようだ。沖縄県の石垣市でカピバラが野生化し、農作物に被害を与えているという。シリア国内で日本人が拘束されたもようだ。三重県伊勢市の波田泉有さんが、同級生の男子に殺害された事件は様々な謎を呼んでいる。家族全員がFREEZE第2話が始まる水曜日を待ち望んでいた。AFFINGER4.。