27日きのこペーストを作る際にベースになるのが、マッシュルームです。手に取り一個一個そうじすことから。マッシュルーム工場の雰囲気?このマッシュルームの中からすこし拝借して、この日のまかないにはマッシュルームとクレソンのサラダが。まっ白でしまったみずみずしいマッシュルームと、香味野菜の組み合わせは最高です!新鮮なマッシュルームが手に入った際は、ぜひお試しください...。ちなみにドレッシングは、塩コショウと赤ワインビネガーに、パテ屋の定番ガーリックオイルで作ります。カレンダー新しくなりまし...パテ屋始まります。メッセージを入力してください。