映画Re:なんくるないさ初めて行ってから○ヶ月。毎日新橋に通ってたんだが、一度も行けてなかった沖縄らーめんの名店「なんくるないさ」、久々に行けたぜぃ。最近つけ麺食ってなくてスゲー食いたかったから悩んだんだけど、今日めちゃくちゃな寒さだったから!!!!熱い汁を豪快に啜りたく、沖縄らぁ~めん・黒をオーダーした。ベースは白と一緒で、Wスープに魚介油が表面を覆う2層式。そのどちらも風味と味がともに濃厚さを増しており、パンチ力ある。沖縄そばを使用している麺は相変わらず力強く、のどごし最高、噛み応え最高。トッピングでチャーシューを付けたが、こちらも煮豚?的な味わい深さがあって、ただ単に焼いてるわけではなさそう。あと、薬味の九条ネギもおいし!つか夜もやってほしいよな。食Re:Re:節骨麺たいぞう池袋から先の電車がなくってさ。せタクシーで帰るんならラーメンでも食ってこうかと思ってさ。いえ、やってんのここくらいしか思いつかなくて再再度「節骨麺たいぞう」へ。注文する前に前回のエントリーを読み直したので、節骨麺こってりを頼んだ。確かに魚介出汁も動物出汁も濃厚さが増してるネ。背脂がかなり足された感じで濃厚。具財とか麺とかは、非こってりと同じなので割愛。ここの太麺は、表面つるつる食べ応えアリ系なので結構好きなんだけど、なんかイマイチスープが絡んでこなかったのは気のせいかな。いうことでしたが、あんまり変わらんかった。オレの声が小さかったんだろう。何度店員さんを呼んでも振り返ってくれなくてさ。出鼻をくじかれたんだわさ。食すみれ「食の大北海道展」に行って、店名は知らんが期間限定で出店するご当地のラーメンを食おうと思ったんだが、当然ものすごい人で。催事場一周したらむしろ海鮮ものを食いたくなったてのもありあっさり断念してみた。ラーメンはあきらめきれず、同デパートの「すみれ」再訪。「すみれ」といえば味噌。前回はあえて外して、未食の醤油を食って成功したが、今回は味噌で。お得意の熱々ラードは当然健在。いつもより熱くないかな~と思ったのは軽率で、2日たった今も焼けどが若干残る。味噌のもつ香ばしさと濃厚なしょっぱさが、油と合わさってとろけるような味に。細切れにされたチャーシューも食べやすいし、食感も楽しめてグッドです。納得の味ってとこでしょうか。>>>もうだめかもしれんね。edition]しゃべる!DSお料理ナビ今日のごはんは?―もう悩まない。