(拉麺)がアメリカで流行りだしてもう随分経ちます。Foodsを始めとする西安系ヌードル屋が次々に増えていました。西安の辺りはイスラム教徒が多いので、これらのヌードルにラムが入ることも多くあります。Cafeと言い、最近までChelmsfordというボストンからは少し不便な場所にあった店がボストンに移転して便利になりました。名物のビャンビャン麺という幅広な麺は歯ごたえがあって食べ応えがあり、あまりにも太いのですうこともできないくらいです。(6ドル)は、麺好きな方に是非おすすめ!その他のメニューは味付けが酸っぱかったり辛かったりと一般的な中華と味付けが違うので、好みによると思います。店名でもあるポークが挟まったフラットブレッドは少しもそもそして食べにくく、カウンターの上に置いてある手作りのチリペーストを塗って食べると少しはましになりますが、ソースがあればもっとおいしくなるのに残念だなっという気分でした。したら私が見つけられないだけで、本当は何かつけるものがあったのかもしれませんが。Noodle(2杯?)と持参予定のビールで幸せ気分になれそうです。Yoko1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。