札幌すすきの寿司屋の板前さんと結婚して波乱万丈!涙と笑いの人生です。続きを読む富良野へ向かう途中。芦別で「ガタタン」を食べようということになりました。これだけ北海道に住んでいるのに、一度も食べたことが無かったんですもの(笑)。タタンって、芦別にしかない食べ物なんです。戦後の時代に旧満州から引き揚げてきた方が中華料理店で出したのが始まり。中国の山西省にある小麦粉料理「ガータ」がルーツ。残った食材を卵入りのあんかけスープにしたのがキッカケだとか。続きを読む富良野山部にある尾花農園さんへ。お世話になっているミスターKさんと一緒に行ってきました。尾花農園さんで作っている白いトウモロコシ、「ホワイトショコラ」が人気になっているんです。「キングルビー」という糖度の高いメロンがあります。山部地区で3名しか作っておらず、さらに全体では、わずか10軒の農家でしか栽培していないメロンなんです。続きを読む今日は早朝から生産者さんのところへ。メロン農家さんを訪ねてドライブ。これは今日の昼に食べた、とある食堂での「ザンギ丼」です。すごいわよね~~テンコ盛りなんだもんね~~いえいえ、食べたのは私じゃなくて若い男性です(笑)。くわしくは後程(^^)今日はブログ更新の時間がありません、これから仕事に行って参ります!!!(笑)。続きを読む上富良野へホップ摘みツアーに行ってきました。続きを読むな、な、な、なんと!!もんぺ姿の私です。古い着物を自分でリメイクしてもんぺに作り変えました(笑)。ほっかむりしたら、まさに昭和。(※ほっかむり、とは手ぬぐいなどで頭を覆うことです(笑)先日、サッポロビール主催のバスツアーに同行し取材してきました。10月の発売されるビール、富良野vintageの季節になりましたね。今年は富良野vintageの瓶ビールを5ケース予約しました。上富良野町は31度の真夏日です。続きを読むひきつづき、北海道応援です。美瑛の隠れ家的カフェをご紹介。カフェの名前は『picnic』のんびり、まったり時間です。続きを読むひきつづき、北海道応援です。場所はいえないのですが、美瑛の四季彩の丘からまもなくのところに、秘密の牧場が出来ました。ここでニュージャージー牛を育てていて、そのソフトクリームが絶品だというのです。パン屋さんやカフェもできる予定です。知人から紹介していただいて、みんなで伺ってみました。オープンするでしょう。続きを読む美瑛と富良野へ。北海道応援です!以前にも少しだけ紹介したことがありますが、美瑛で食に関わる方々が集まり、美瑛産の豆をつかった地産地消のこだわり商品を開発しています。ペンションPokrok谷尾さんとの出逢いを通して、美瑛の町がとても身近なものに。美瑛産のおいしい豆を真空パック。そのままつまむだけでも美味しい!商品の名前は、『菜豆』です。続きを読むラベンダーの旅二日目です。あいにくの雨でしたが、雨のラベンダーも綺麗でした。じゃがいもとチーズが食べたいという母を連れて、『あるうのぱいん』へ。窓辺に、小さなお友達が遊びに来ました。続きを読む富良野での一泊はこちらの宿。食材を使い、無添加や減農薬の食材にこだわっています。こちゃ(わんこ)と山羊がお出迎え。続きを読む富良野の森の中に、石釜パンのお店が出来ていました。石釜パン『アイム』です。昨年12月の暮れにオープンしたばかり。オーナーの宮澤さんが自作した石釜があります。ほんとうに、ほんとうに、森の中でした。札幌すすきので寿司屋をしています。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。★リンクフリーわたしたちの寿司屋です。井出美香ソフトバンククリエイティブより発売amazonはこちらからおすすめ記事お父さん大好き!と言いまくる。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。