本多公民館から北に向かっておよそ徒歩5分。閑静な住宅街に、温かなたたずまいのお店があります。大きな窓からは、店内に並べられたいろいろな種類のパンが見えます。...気になる!早速中に入って、店主の田中浩一さん、奥様の麻里さんにお話しを伺いました。――お店のオープンはいつですか?2013年9月20日です。――お店の名前の由来は?大学時代の友人がやっていた劇団の名前なんです。その劇団は今はもうないのですが、当時から響きが気に入っていて、店の名前にしました。――お店を始めたきっかけは?もともと、ものを作ることが好きでした。パン屋に就職し、その後、上司の独立先で働き、結婚をきっかけに独立しました。自然のながれで現在のかたちになった、という感じです。周りの人たちのおかげで今の店があるのかもしれません。――お店のパンの特徴は?パン生地や素材にこだわって自分たちがおいしいと思えて、安心して食べられるパンを作っています。生地は7種ありますが、それぞれに一番合うと考えた材料を使用しています。コッペパン生地には、十勝ゆめブレンド(北海道産小麦100%のポストハーベストフリー小麦粉)を使用。パン・オ・ルヴァンには、全粒粉からおこした天然酵母を、開店時から継いで使用しています。酸味や香りが特徴ですが、それがあまり強く出すぎず、食べやすくなるように工夫しています(同生地で、カレンツ、クランベリー、柚子ピール入りなどのバリエーションもあり)。砂糖はミネラルが豊富でコクがあり、甘さが穏やかな種子島産の粗糖を使用しています。今後もおいしさと素材にこだわってさらにいろいろなパンを出していきたいと思っています。――好きなパン屋さんカタネベーカリー(代々木上原)小さいお店ですが、ご夫婦でやっている、おいしくてすてきなパン屋さんです。湯種食パン(240円)――イチオシパンのお勧めポイント湯種食パン(240円)。パン生地を水ではなく、お湯でこねるためしっとりして弾力があり、日にちが経ってもおいしく食べられます。一斤をカットする際、「端の部分も付けて」と頼むお客さんが多いそう。――リポーターの気になるパンミルククリームのコッペパン(130円)ミルククリームのコッペパン(130円)。したパンに、軽やかなクリームが、絶妙にマッチ。幸せな気分になりました。このミルククリームをはじめ、お店ではカスタードや明太子クリームなども自家製されているとのことです。焼きたてパンをドリンクと一緒にイートインスペースで楽しむことが出来ます取材中も、次々とお客さんが来店。皆さんパンを包む麻里さんとのおしゃべりを楽しみながら、買い物をしていく様子が印象的でした。「子どもが寄りたい、と言って......」と、入ってこられた方も。ハード系のパンから柔らかいパンまで種類が豊富(40~50種類はあるそう!)更にクッキーやラスクなどの焼き菓子もあるので、大人も子どももお気に入りを見つけられそうです。外から覗いただけではわからなかったのですが、レジの左手奥にイートインスペースがありました。かわいらしい小物や北欧風のファブリックなどが飾られ、思わず長居したくなる落ち着いた空間になっています。ここにコルクマットを敷いて、ヨガ教室が行われことも。今後は、絵本の読み聞かせなど、このスペースでできることを色々やっていきたいそうです。興味のある方は、直接お店へ連絡してみてください。子連れのぶんハピポイントイートインスペースでは、下記のドリンクが楽しめます。定休日(月曜日)の前の晩、日曜日夜9時ごろに行きます。この時間だと静かで、「明日は休みだなあ」としみじみ、落ち着けるひとときです。2年でめてる普段はパンを食べることが多いので、たまに行ってお母さんが作ってくれるような食事をすると、ホッとします。Vol.15開催のお知らせ→コメントは受け付けていません。お隣に新しいパン屋さんができました。店長の小坂曜生さんにお話をうかがいました。恋ヶ窪駅から徒歩10分ほど、けやき公園の近くの住宅街で鮮やかなピンクの暖簾が目を引くお店があります。国分寺駅北口から徒歩5分のところにあるマンション「コクブンジノイエ」の1階にイエノシタノバールはあります。恋ヶ窪駅から徒歩10分程、けやき公園近くの住宅街にある「おやつ工房さかみち」。店舗は、以前「はこ庭」だった場所です。店主の坂井美知子さんは、元パティシエ。国分寺の名所『お鷹の道』から徒歩10秒。静かな住宅地の中にたたずむ隠れ家風・うどん屋『ライトハウス』。パレットは、ごはんも食べられるお花屋さんとして2016年3月9日にオープン。お花屋を担当するのは、奥さまの桃井牧子さん。国分寺駅南口から徒歩5分。びより」は、プラウド国分寺の1階にあります。2016年11月18日にオープンしました。府中街道に沿いにある日本茶専門店の松本園。お店の横の道を入っていくと製茶工場があり、さらにその先にはお茶畑が続いています。国分寺駅から国分寺街道を下り、ちょうど一里塚あたりにある訪問介護ことりとねじまき雲の間に佇む加藤けんぴ店。純文学、映画、サブカル、思想系......。多彩で深い品ぞろえに惹かれ、以前から何度も足を運んでいた、雲波。店主の北村誠さんにお話をうかがいました。2016年の2月3日です。国分寺駅南口から4,5分歩き、国分寺街道沿いにある階段を上がるとすぐに、緑の屋根と白い壁の小さなお家が見えてきます。近づくと、かわいらしい鳥の声。店主の小林良壽さんのお話しをうかがいました。2013年5月に国分寺街道沿いに3坪ほどの小さなスペースでオープンしました。Bagelの国分寺店が、国分寺駅から歩いて約8分、国分寺街道沿いの早稲田実業向かいに2015年秋オープンしました。閑静な住宅街にあるkitote直売所。整体サロンslowは代表の浜田尚加さんがご夫婦で2011年12月に開店しました。今でも住宅の間に畑が点在し、昔のたたずまいを残す東恋ヶ窪。くの静かな住宅街にある、まめカフェ。控えめに置かれた看板が、かえって目を引きます。Lacuna(ラクナ)は、バリスタの小笠原光子さんが2013年5月、西国分寺駅から南に徒歩5分の住宅街にオープンしました。国立駅北口にあるベーカリーハース。国立駅から歩いて約20分、住宅地にさりげなくたたずむ文具店。お店に入るとそのシンプルさゆえに、ここから新しい何かが始まりそうな予感がする不思議な空間です。国分寺街道沿い、カフェスローの隣に待望オープンしたお店「こどもパン」。店主の矢島美希さんにお話を伺ってきました。たくさんのお客さんに楽しんでもらえるカフェにしたいと、2012年6月に北口カフェは生まれました。国分寺二小に隣接するバラ苗専門店「ひかりフラワー」は、広い畑が庭園のようになっていて、自由に見られます。JJは、店名からわかるように元ガレージをカフェにしたお店です。国分寺駅北口から東へ徒歩5分、早稲田実業に抜ける大学通りにある焼きドーナツ専門店。高木町の住宅地の一角に、知る人ぞ知る手づくりハムとソーセージのお店があります。お隣に新しいパン屋さんができました。店長の小坂曜生さんにお話をうかがいました。恋ヶ窪駅から徒歩10分ほど、けやき公園の近くの住宅街で鮮やかなピンクの暖簾が目を引くお店があります。国分寺駅北口から徒歩5分のところにあるマンション「コクブンジノイエ」の1階にイエノシタノバールはあります。xChangeは、ファッションに関心の高い人たちにモノを大事にするエコ活動を伝える運動としてファッションブランド品をメインにした物々交換として始まりました。ぶらんこ国分寺は西国分寺駅徒歩2分、1階に「生活クラブデポー国分寺店」があるビルの2階にあります。Studioは、英語を使って表現することで自由な感性が引きだされる場所。拠点にお祭りを開いてきた「かたぐるまの会」の元代表、鈴木雅大(がだい)さんです。地域の真ん中にあって子どもたちが通う学校は、今の時代に残された「はらっぱ」ではないだろうかと語る鈴木さん。「ぶんハピねっと」が注目する、国分寺の「あの人」にインタビュー。壊れたおもちゃを無料で修理。今までに修理したおもちゃは1000件以上になる。「ぶんハピねっと」が注目する、国分寺の「あの人」にインタビューします。自分がどんな働き方をするのかを選ぶのは自分自身です。国分寺駅南口の階段を下りて右手に進むと、ビルの入り口に「勉強カフェ」の看板が見えてきます。エレベーターを6階で降りると仄かに良い香りが漂い、パリッとした暖簾が。