目次<バレンタイン2018年のトレンド予想>2018年バレンタインの傾向予想バレンタインは告白ではなく、美味しく見栄えのいいチョコ発掘&制作イベントに。コスパより、見た目重視。友チョコは10代では定番。500円前後おまけ:コンビニで買える高カカオチョコレート<あとがき:バレンタインはチョコを崇める祭典><バレンタイン2018年のトレンド予想>バレンタイン前後になると、各社各方面で、アンケート調査が行われます。いくつか見ましたが、母数の多さと内容の細かさ、信頼性がありそう、という独断と偏見により、今回は製菓メーカーとして有名な株式会社明治が行った調査結果とそれによるトレンド予想を紹介します。友チョコは10代でのみ盛ん。健康志向か、高カカオチョコレートが人気バレンタインは告白ではなく、美味しく見栄えのいいチョコ発掘&制作イベントに。明治の調査では、バレンタインの醍醐味は「美味しいチョコを発見すること」。バレンタインチョコ売り場、いろんな美味しそうなチョコがたくさん集まってるんですよね!見てるとあれもこれもと、買いたくなります。バレンタイン限定チョコってのが各ブランドから出ているので、今買わなきゃ!って気持ちになるんですよね。自分で作る場合も、インスタで流行りのものを調べたりして、見てるだけでも楽しめますよね。告白が少ないということは、彼氏にはあげるけど、好きな人にはあまりあげないんでしょうか。今時はもっと、さりげない感じが受けるんでしょうか。彼氏彼女の関係に、割と簡単になってしまう学生さんが多くて、付き合ってからあげるパターンもあるかもしれないですね。あげても、ホワイトデーのお返し目当てとか、イベント性で本気に思われない可能性もあるみたいなので、本気なのであれば事前の関係性作りで「あれ、こいつ俺のこと好きなのかも・・・?」と思わせておくのが大事かもですね。コスパより、見た目重視。いいもの」(20.1%)より見た目が優先されています[図7-1]。10代(18.6%)・20代(12.3%)の女性は、「SNS映え」も意識して手作りチョコに取り組むようです「安上がりじゃなくてもいいので、簡単で見栄えが良くオシャレに見えるチョコ」づくりが人気の様子。北村森のバレンタイン予測20185世の中は“脱・コスパ”時代へ。作るかということに、手作りチョコの満足感を求めているのだと思います。「自分が納得できて、相手や周りの人にも共感してもらえることの方が重視されるようになり」という部分、わかりますね。インスタやFacebookに写真をあげる理由の一つに、「それ、いいね!」って共感してもらいたい、っていう気持ち、私にもあります。中にはリア充自慢、「リア充だと思われたい」みたいなのもあるとは思いますが、共感してほしい、っていう承認欲求みたいな気持ちって、多分誰しも少しは持っていて、SNSだと、より広い世代、範囲にアピールできるので、共感してくれる人にエンカウントする確率が高くなるんですよね。いいかどうかの基準が全部SNS基準になってしまうのって、ちょっと怖いというか寂しい感じもしますが、評価してもらえる範囲を広げられるっていうのはSNSのメリットですよね。職場や学校では、同じ趣味嗜好(志向)の人が見つからないと思っていても、SNSに載せた途端に、自分の属するコミュニティにも同じ趣味の人がいるって判明したり、今まで関わりようのなかったところからの反響があったりして、自分の世界を拡げることができます。予算をかけるのは「恋人」への本命チョコで2,392円となりました。1,609円、「父親」へのパパチョコ1,340円の順となりました[図8-1]。(2,501円)の方が予算が高く、今年は109円ダウンしています。コは+25円、父親へのパパチョコは+123円の予算増となりました。(2018年のバレンタインにチョコをあげる予定の女性1,155人が調査対象)恋人への「本命チョコ」は例年通りダントツの1位。「ファミチョコ」が続きます。関係が薄くなるほど、特に恋愛関係が薄くなるほど、予算が削られる傾向にありますね。恋人がダントツ一位ではあるが、昨年度に比べて予算はやや縮小し、一方でマイチョコに当てる予算は昨年よりも増加しています。配偶者(旦那さん)よりも自分のチョコを優先させる予算設定なのと、「配偶者ってファミチョコに当たるんだ。本命チョコじゃないんだ。」というところが意外でした。釣った魚に餌をやらないのは、男性だけの専売特許ではないんですね。^^;いや、正確に言うと、餌はやっていますね。自分よりは安い餌なだけで。言っても、平均だと300円くらいの違いですが。マイチョコって、「ご褒美」な役割がありますよね。チョコを食べるための言い訳みたいなところがあるんですけど。バレンタインデーは魅力的なチョコが一堂に会しますし、期間限定の特別なチョコも販売されるし、普段は我慢するようにしてるけどバレンタインデーなら食べてよし!と言う自分ルールみたいなことを考えている女性は多いんじゃないでしょうか。女優の夏木マリさんは、大のチョコ好きですが、体型維持のために普段は食べないんだそう。月一でチョコの日を設けていて、この日だけはチョコを食べていい、ということにしていて、お気に入りのチョコを思う存分食べるそうです。いうの、女性特有の感覚なのかもしれませんね。仕事関係」が去年の1,156円から883円へ273円ダウン、「職場の人」も1,075円から992円へ83円下がっています。義理チョコって、もらった方も「お返ししなきゃいけない」と思ってしまうので困るし、あげる方も気を遣わせちゃうなと思うしで、あげようかどうか迷うところなんですよね。相手が欲しいかどうかもわからないですし、変な誤解を生んでも困ります。誰にあげて誰にあげないとか考えるのも面倒で、なんならがさっと大量に入った詰め合わせを買って、「皆さんご自由にどうぞ」って置いとくだけでもいいかなって気がしてきます。それならお返しとか考えなくても良さそうですし、男女関係なくみんなで食べられます。私の経験上、部長クラスの方はゴディバのチョコを女性全員分買ってきたりと、金銭的にかなりの負担だったと思います。いうことが簡単に出来るような景気でもないし、あげる側ももらう側も、大事なところにだけお金を使いたいっていう価値観になってきたのかなと思います。義理チョコ配布禁止になっている会社も結構あって、そもそもあげられないという場合もありますし。マイチョコ増加傾向で、男女ともに27%が自分にチョコを買う予定のようです。女性では、10代〜30代が3割越え。男性でも、20代は2割だが、10代、30代、40代で3割越え。男性で増加しているのは、高カカオチョコレートの商品ラインナップが増えて一般化してきた影響でしょうか?高カカオチョコレートについては、後で詳しく触れていますので、そちらもご覧ください。友チョコは10代では定番。チョコをあげる予定の10代女性86人にあげる相手を聞くと、83.7%が「女性の友人」と答えています[図2]。友チョコが、いつから始まったかというと、調べてもはっきりとはしないのですが、2005年に初めてCMで「友チョコ」というワードが使われ始めたという情報があります。2000年あたりに始まったのでは、という説が、多いように思います。私の周りでも、1995年前後に同級生の友達とチョコをあげあっていました。文化的にはなんとなくそこらへんからあって、言葉として定着したのは2005年以降ってところかと思います。ここまで友チョコが浸透したのは、企業戦略のせいかもしれないですが、そもそもの原動力としては、楽しみたい、ってことなのかなと思います。手作りの過程を楽しむ、選ぶことを楽しむ、あげて反応を楽しむ、もらったものを観て味わって楽しむ。なく、チョコを選んだり作ったりする事前のプロセスの方が楽しく、イベントとして重視されているようです。明治の調査でも、チョコを選んだり、作ったりしている時が一番楽しい、と思う人が多いという結果が出ています。友チョコやマイチョコが増えている状況を反映していますね。ところが、友チョコって、必ずしも平和で楽しいものとは言えない場合があるようです。これは明治の調査にはないですが、友チョコの数が友達の数でありスクールカーストを如実に表す鏡のようになっている場合があるそうなんです。友チョコの輪から外れた途端にハブにされたりして友達扱いされなくなるので、抜けたくても抜けられない、半ば義務のような状態になっていたり、友チョコをやり取りしない=仲のいい友達がいない寂しい人間扱いされたりと、学校という狭い世界でのバレンタイン事情は、あまり楽しいものでもなさそうです。お小遣いで賄わない場合、親が払うことになります。クリスマス、お正月、に続くお金のかかるイベントで、親御さんにとっても苦しい季節と言えるかもしれません。みんなで楽しんでハッピーになるためのイベントが、義務や負担になっては元も子もないですよね。示し合わせてあげ合うならいいんですが、自主的に用意する場合、お返しを強要したり期待しすぎたりしないように、親御さんが注意してあげるのも大事ですね。健康志向の高カカオチョコレートが人気カカオポリフェノールがたっぷりと含まれる高カカオチョコが、健康を気にするシニア層を中心に大人気です。健康志向チョコをあげたい・もらいたいと答えています。60.0%、女性75.0%)の支持率が男女ともに高くなっています。シニアとなっていますが、シニア層でなくても、半数以上が健康志向チョコを嗜好しているというのは特筆すべきかと思います。ちなみに高カカオの基準は、カカオを60%以上含むことです。以前は、カカオ高配合チョコって、海外のチョコレートしかなく、カルディなど輸入食品販売店でしか買えない高価なイメージだったですが、ここ数年国内のチョコでも高カカオの商品がいろいろ選べるようになってきて、コンビニでも手軽に買えることが、これだけ高カカオチョコレートが浸透してきた理由の一つかと思います。最高の食事』という本でも紹介されているし、結構認知度が高くなっているんですね。生クリームや全粉乳、脱脂粉乳が配合されていたりしては結局太りやすいので、油分はカカオバターのみのものを選ぶのがおすすめです。<バレンタインで男性へ贈るチョコに、手作りはおすすめか?(男性目線の本音)>バレンタインにあげたいチョコ、もらいたいチョコのタイプを、相手別に聞いてみました。「自分が好きなもの」(27.6%)が1位となっています。ホンネかもしれません明治が、女性が「あげたい」チョコ、男性が「もらいたい」チョコをアンケート調査した結果です。女性は手作りチョコを贈りたいと思う人が一番多かったけど、男性がもらいたいと思っているのは自分の好みのチョコ、という結果だったそうです。女性としては「心を込めて贈りたい!(もしくは、料理ができるところをアピールしたい!かもしれないけど)」と思っていても、男性側からすると必ずしも大歓迎ではないようですね。手作りは重たかったり、微妙な味の場合に困ったり、衛生面が心配だったり、作れるのはすごいけど好みじゃなかったりすると、喜びきれないというのが正直な感想なのかもしれないですね。若干キャパ小さいな、とも思いますね。喜ばせたいという気持ちを認めてもらえないって、悲しいですから。喜んでもらいたいですから、相手が望むものをあげる、という配慮も必要かもしれません。あと極端な例でいうと、手作りの場合、チョコの中に異物を入れるケースも、実はあったりするみたいです・・・・・。自分の体毛や爪、血液、分泌物を入れて恋愛成就を願ったり関係の持続を図ったりという、黒魔術みたいな迷信で、そういうことをする人もいるようなのです・・・。ここに書くのも不快なのですが、現実的にあることのようなので、迷いましたが書かせてもらいました。こんなことをすると、純粋にチョコを楽しんでもらいたい、喜ばせたいと思って手作りする人が貰ってもらえなくなるし、それを知らずに食べる男性のことを思うと本当に不憫だし、病気やウィルスが感染ったらと思うと、ただ「気持ち悪い」という話では済まされないので、本当にやめて欲しいですね。手作りを食べてもらいたいなら、自宅に呼んでその場で作って、おうちデートにするといいかもですね。異物混入を男性側からもチェックできますし、一緒に食べるなら、異物入れることはまずないと思えますから。価格別・用途別おすすめ人気チョコ>(以下、全て税込表示。男性になら、1位2位のピエールマルコリーニか、3位の獺祭ボンボンでしょうか。5位のソシソンショコラは、豆しとぎのような板付き蒲鉾のような形の1本での提供なので(豆しとぎ知ってます?)、ご家族でどうぞと渡すか、自分の家族や友達とのシェア用におすすめです。ちなみに「ソシソンショコラ」というのは、フランスの伝統菓子で、濃厚なガナッシュ生地の中にナッツとマシュマロなどを入れて固めたもので、薄くスライスして食べるそうです。「ソシソン」は「サラミ」という意味で、実際のサラミと同じような形・見た目で作られるから、ソシソンショコラと言うようです。¥3,9963箱セットとかってなんなの???配る用ってことですよね。3位のベルンのミルフィユは、1箱だと¥1000ですから、やや安め。一箱¥3000で攻めてこいや。紹介しておいてなんですが、他の4つとは同じ土俵に立ってない感じで納得いかない。ブルガリの「チョコレート・ジェムズ」は、ジェムズ(宝石)と言う割に、見た目にはあまり宝石感ありません。見た目で若干損してる感じありますね。「BVLGARI」ってロゴ入れとけばいいだろ、みたいな(ブルガリさんすみません)。食べれば、「宝石箱や〜〜〜☆」ってなるんでしょうけどね!私のように偏見を持たず、食べてみてください!1粒1000円って、めちゃくそ高いですけどね!そこは宝石なんで!しかも1粒入の商品だと、¥1500なんでさらに高い!なので3粒入りがお買い得です!笑ショコラトリー(ショコラ専門店)の名前って、長々しくて何言ってるのかよく分からなくありませんか?海外由来のパン屋の名前もそうですけど、フランス語だったり英語だったりイタリア語だったりで、同じショコラ(チョコレート)でも、綴りも読み方も違うし。chocolatは、「ジャック・ジュナン・フォンダン・ショコラ」っていうそうです。店名だけで、ものすごい文字数。キーボード打つのも大変です。このジャック・ジュナンの作るショコラは、プロが絶賛する美味しさだそうですが、職人気質なジャック・ジュナンのこだわりか、お店はパリのみで、日本には進出していないそうなんです。バレンタインの時期だけ、高島屋で買えるって言う、なんともレアなチョコなんです〜〜!!!!テンションが上がって来ちゃいました。笑このランキングには載ってないけど、キャラメルも人気だそうで、売り切れになっていました。キャラメルは、いくつかフレーバーがあって、パリの本店では1粒1粒味を選んで詰め合わせにできるみたいですよ。オンラインでも買えるので、お近くに高島屋がない場合は、ネット通販でどうぞ!たまにDEAN&DELUCAでも売ってるみたいです。MARSEILLEは、ラ・ショコラティエール・ドゥ・マルセイユのラ・バール・マルセイエーズは、フランス最大の港町マルセイユで生まれたレシピを受け継いで作った、ガナッシュです。見た目にもう美味しそうで、よだれが出て来ちゃいます。