札幌市内で醸造される「さっぽろ藤野ワイン」をじっくりと味わうことができる新ツアーが登場しました。ツアーは札幌市南区藤野にある「さっぽろ藤野ワイナリー・ショップ」を目指します。国道沿いに面した店舗内には、醸造コーナーがあり、自社のワインが販売されています。本ツアーでは、特別にバックヤードに入らせてもらいワイン製造の現場を見学。創業以来のメンバー佐藤與子(ともこ)さん、または渡邉正恵さんが説明してくれます。ショップコーナーでは、気になるワインが試飲できます。お気に入りの1本を見つけるのも楽しみ。さっぽろ藤野ワイナリーさんの一番の特長は、ワインのろ過を一切しないところ。複雑味が残り、香りとコクの高いワインが自慢です。試飲を楽しんだ後は、1.5キロほど離れた「エルクの森」と名付けられた庭園の中にある一軒家レストラン「ヴィーニュ」へ移動。エントランスの雰囲気から、ガーデンを愛する人の仕事ぶりが感じられます。店内はヨーロッパ風のインテリアで統一された空間。吹き抜けを通じて2階席もあります。ツアーではグラスワイン1杯が付き、パスタやピザとのマリアージュをお楽しみいただけます(オーダーは各自の別途清算となります)。この日のパスタは、厚切りベーコンとモッツァレラチーズのトマトソース、バジル風味。お食事をいただいた後は、「エルクの森」に広がるガーデンコーナーへ。パークゴルフコースと併設される美しい庭を、順路に沿って巡ることができます。イギリス風の広いガーデンには約1,000種類の草木花が植えられています。蓮の花咲く池や、園内を一望できる丘を歩きます。広いガーデンの奥にブドウ畑があり、自由に見学することができます。この森から生み出される土地の味、テロワールがワインに凝縮されていると思えば、感慨ひとしお。出発時間まで、ごゆっくりとお過ごしください。北海道宝島旅行社top。