私が作った日々の献立をご紹介しています。大1~作り方~1>春菊は茎と葉に分け、食べやすい大きさに切ります。2>薄揚げは1cmほどの幅に切り、フライパンでカリカリに焼きます。3>フライパン(23cmを使いました鍋でも!)に<*>の材料を入れ、火にかけます。沸騰したら春菊の茎と揚げを入れます。4>再度フツフツと沸いてきたら葉を入れ、一煮立ちさせます。蓋をしてそのまま冷ませば完成です!小松菜の煮びたしより好きです。え?そこ?!春菊は味も好きですし、煮びたしのように長時間ダシに浸かっていても『ぐにゅぐにゅ』とした歯ごたえにならず、食べやすいので好きです。昔は小松菜で良く作っていましたが、最近では何でも春菊派になってきました。大人の味覚になったのでしょうか??お揚げさんも大切ですよね、煮びたしには油抜きが面倒でカリッカリに焼いたのですが、結果、油臭くならずふっくらと仕上がりました。以来、油抜きはしません!(買ってからだいぶ経っているものはします!油臭くなるので。)普段は、お揚げさんは買ったら即冷凍しています。夏場は冷蔵庫で冷やしたりしますが、今回は常温です。冷やしたほうがやっぱりおいしいですね、煮びたしは!でも寒いので。冷たいものは食べたくありませんこの煮びたしは、この前UPした「ジャガイモと桜エビのサクサク団子」の全体写真に載っていたものです。続けて全部をUPしようと思っていたのですが・・・クリスマスに煮びたし?幽庵焼き?!と思い、ちょっと間が空いてしまいました明日は幽庵焼きっぽいモノをUPする予定です♪ちょっとアレンジ★ごま油で風味付けしてもおいしいです!★あっさりより、あまーい味付けが好きな方は、みりんと砂糖で味付けしてください。ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。)「役に立ったよ!!」というときは、下のバナーをポチポチっと押していただけると嬉しいですにほんブログ村レシピブログのURLはこちらいつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでお手数ですが、ご確認いただければと思います。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。