本業会社員の兼業ブロガーです。興味を持っていることは、キャッシュレスな生活、旅、デジタルガジェット、グルメ、自転車(折りたたみ自転車、ロードバイク)、ライフスタイル(VAPE、文房具など)など。このブログはそんな多趣味なアラフォーの僕、石谷玲(いしやれい)が運営する『じぶんメディア』として、興味を持っている物全てに対して実際に体験したことを全方位で情報発信していく超・雑記ブログです。LINKこの記事をシェアするBookmark!FacebookTwitterGoogle+PocketきっかけはTogetter先日、こういうツイッターまとめがTLに流れてきたんです。togetter.com魚べいというのは、元気寿司グループの100円均一店舗のブランドで、ちょっと前まで「すしおんど」と平行して展開していたんですが、数年前にすしおんどが魚べいに改装する形で魚べいに統一されたものです。www.genkisushi.co.jpすしおんどは昔割と行っていた回転寿司屋だったので、無くなっちゃったんだあ残念と思いつつ、このツイッターまとめを読んでて、回転寿司屋なのに寿司が回っていない、むしろ店舗の看板にも回転『しない』寿司と書いているのが潔いというかシュールというか、面白いなあと感じて、ちょっくら行ってみることにしました。(2017/12/26追記)このブログ記事で紹介している東大和市の魚べい芋窪店なのですが、惜しまれつつ2017/12/11に閉店してしまいました。事実上の後継店が魚べい瑞穂店として瑞穂町に開店しましたので、そちらについても紹介記事をこの記事の下に載せています。興味があればご一読下さい。東大和の魚べい芋窪店はまだ回転『しない』寿司では無かった!あ、でも確かに寿司は回転してない!ウチから一番近い東大和市の魚べい芋窪店に来てみました。Road東大和店で、先日のGSRカップの事前車検を受けに行った自転車屋だったりします。あれ?あれ?ツイッターまとめにあった回転『しない』寿司じゃない!?まだ回転する魚べいが存在してたのか!?孔明に謀られたか!?と、まあ、入るのをやや躊躇しましたが、どうせ腹が減ってるので寿司を食いに魚べい芋窪店に入ることにしました。時間が中途半端だったためか人も多くなく、ぼっち訪問の私は、すぐにカウンターに通してもらいました。寿司のレーンを見てみると、えっ!?レーンは回ってるけど寿司が一枚も乗ってない!お客さんがいないから?それとも本当に魚べいは寿司が回らない回転寿司屋なの!?頭上のタッチパネル式の注文端末を見てみます。これだ!高速レーンでお席へ。魚べいでは寿司は全て注文端末で受付、この高速レーンで届けられるのです。これなら注文したあと回ってやってくるはずの注文皿が辿り着く前に不届きなお客さんに横取りされるのを防ぐことができますね。私はこの悔しい思い出を何度も経験してます。端末に「もうすぐやってきます」と表示されて喜んでレーンを待っているとそこに現れた、もぬけの殻のご注文皿のトレイとか...。まあ再度注文するだけなんですけどね。自分のために仕上げられたお寿司が他人の手に渡るって、ちょっと悔しかったりするのです。そんじゃあちょっと注文してみますか!私の大好物の活け〆はまちと海鮮ユッケ風(軍艦)とあじを注文してみます。よーし、いっけぇー!先ほど書いたとおり、他の回転寿司チェーン店の注文だと、もうすぐ届くという頃になるとアナウンスが注文端末から流れてくるのですが、個別に運ばれるこのシステムではお届け前の予告アナウンス的なものは一切ありません。退屈に思い始めたその刹那、視界に飛び込んでくる黄色いヤツ!来た!!!高速レーンで注文皿が届くと、大きめ音量でブザーがビッビー!ビッビー!と鳴ります。予告が無かったから運ばれてるところを写真で撮り損ねたよ!ビックリしたよ!届いた皿をカウンターテーブルに移します。この「元気くん」ボタンを押すと、高速レーンがスーッと厨房の方に消えていきます。こんな感じなんですね。これは面白い!確かに私は回転寿司チェーン店に行っても多くの皿をレーンからではなく注文して届けてもらいます。回ってる寿司ってネタが乾いてしまっていたりシャリがカピカピだったりするので、ちょっと手を出すのが躊躇われることがあるんですよね。それで食べたい寿司は回ってくるのを待つよりも注文してしまうのです。誰からも取られなかった皿は時間が経つと廃棄処分になってしまうのだと思いますが、この魚べいのシステムだと、そんな廃棄はほぼゼロにできます。回転寿司のオンデマンド化というか、欲しい時に欲しい数だけ作って貰えるのはなかなか親切ですよね。えっ?それが本来の寿司?なお、ずっと回していても鮮度に問題のないパックドリンクなどは従来通り回ってます。多くの100円回転寿司チェーン店から消えた醤油の小皿が魚べい芋窪店にはまだ残っていました。あと、他の店だと回っていることが多いわさびの小袋やツメ(甘ダレ)も箸箱の上に置かれてます。特製寿司しょうゆと減塩寿司しょうゆ。減塩の方が出汁の味が効いてる気がしました。私は今回減塩の方だけで食べてます。先ほど注文した活け〆はまちと海鮮ユッケ風(軍艦)とあじを食べましょう!100円回転寿司チェーン店のほとんどは手間を省くためにサビ抜きで提供されており、自分でわさびの小袋を開けてわさびを寿司に付けて食べるタイプが一般的です。ネタをぺろっとめくって、箸で取ったわさびをシャリの上に乗せます。ネタを戻し、箸を引きます。私がこういう場所でお寿司を食べる時は全部こうやってわさびをネタとシャリの間に入れてます。寿司を横に倒して箸でつまみ、ネタの方に醤油を付けて、いただきます!シャリはやや固めで、酢はそんなに強くなく、しっかりとシャリがまとまってます。他の店だとシャリがすぐにばらける所もあったり(は○寿司とか)、シャリが柔らかく炊かれた所もあったり(スシ○ーとか)と様々なのですが、個人的には魚べいのシャリは好みですね。あと、若干だけど魚べいのシャリは小さめ、少なめかな?あじもいただきます!あじは鮮度が良いのかやや厚めなのか、ぷりっぷりですね。魚べい、なかなか良さげじゃないですか!第2便で赤魚、まぐろ、まぐろたたき盛りを注文。見るとこの黄色いニクいヤツ、ドクターイエローなんですね。赤魚にはレモンが付いてました。そんじゃあコイツを絞って、オシャンティーに岩塩を振って食べてみましょうか。うん!普通に醤油で食べた方が多分美味しい!そう言えばツイッターまとめに上がっていた「こだわりバジル味噌ラーメン」ってのが何気に気になってます。