たちを取り巻く生活環境の中でこの活性酸素をいかに取り除くかが健康の秘訣とまで言われるようになりました。活性酸素を消去する抗酸化物質といえば、ビタミンC(レモン)、リコピン(トマト)、ビタミンE・A(ウナギ)、ポリフェノール(ココア)などが代表的なものとして知られています。ところが、食品に含まれる抗酸化物質には「分子量が大きいため脳内など体内で入れない場所がある。水溶性ビタミンは脂質で覆われた細胞膜にはじかれてしまう。不水溶性ビタミンは水溶性の細胞質の中では十分に機能しない。」など構造上の弱点があると言われています。悪玉活性酸素にのみ反応し善玉活性酸素には反応しない」という特性があることが最近の研究で分かってきています。スポーツ界のみならず、医療現場でも活性水素が注目されているのはこのためなのです。