【レシピ】定番!味の染み込んだ基本の肉じゃが【動画あり】どうもオカダ(@OkappeOmb)です。今回は普通に肉じゃがを作りました。普通すぎて面白くないので、少しだけ編集を工夫してみました・・・!編集を工夫したせいで、レシピなどはわかりにくくなったので、ブログで順序立てて書いておきます。★調味料だし汁...100cc砂糖...大4みりん...大2酒...大3水...大5しょうゆ...大21.じゃがいもとにんじんを乱切りにする。(じゃがいもは水につけておく)豚肉はあらかじめ茹でておいても良い。2.玉ねぎは大きめ(6等分)にカットする。3.鍋にしょうゆ以外の調味料★を投入し、さらに糸こんにゃく以外の具材を加える。完成!えんどう豆は加熱しすぎると色が茶色くなるので、最後に投入。味が染み込むまで冷ますとより良い。肉じゃがまぁ良くも悪くも普通の肉じゃがです。誰もが食べやすいやつ。「毎日これを食わなければならないの刑」に処されても、ギリなんとかなりそうなそんな味です。一人暮らし始める前は、肉じゃがなんか作ったことなくて、「どんなとんでもない技術を使ってこの料理は作られているんだ・・・」みたいに考えてた記憶がありますが、材料入れて調味料入れて煮込むだけ。ちなみに醤油を最後に入れるのは、調味料の具材への染み込みやすさの問題らしい。砂糖は分子が大きく、味が染み込みにくいので最初に投入する。甘さが染み込んだ後で、味の染み込みやすい醤油を投入すると。ためになったわこれで、実家での料理の練習シリーズの撮り溜めも残り1本となりました。「料理やら編集やらを練習する」と言う名目でやってきましたが、ピーマン肉詰めやら肉じゃがやら「普通か!」と言われるメニュー中心ですみませんw次回は最後だからなんと・・・・・・!!普通です。Twitterフォローはこちらからフォローするこの記事を書いた人オカダオカダです。2019年6月新卒で入ったホワイト企業を退職。今は東京で芸人をやっている友達とルームシェア生活を送りながら、その様子をYouTubeにアップしています。VLOG的なゆるい動画がテーマです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ブログ書いている人オカダオカダです。2019年6月新卒で入ったホワイト企業を退職。今は東京で芸人をやっている友達とルームシェア生活を送りながら、その様子をYouTubeにアップしています。VLOG的なゆるい動画がテーマです。BLOG.ホームYouTubeTwitterTOPへ。