上品で飽きがこない旨味が詰まった特級赤身盛り。円(税抜)赤身の部位の中でも脂の甘味を強く感じる部位の盛り合わせです。赤身なので胃に凭れないさっぱりとした上質な脂を堪能して下さい。甘味、赤身の旨味がバランスよくお口で広がる一品。円(税抜)築地協会理事とのコラボレーション。和牛の旨味と海鮮各々の素材の旨味が味わえる特製タレ使用。アボカドと一緒に具材をすくってお召し上がり下さい。円(税抜)上質な和牛の脂の甘味が感じられる白ユッケと和牛赤身肉の旨味が感じられる赤ユッケの2種を堪能して下さい。円(税抜)チーズ協会理事の確かな目利き、フランス農家直輸入のこだわりチーズ。食べやすい薄切りでカット致します。