簡単!春菊の中華風サラダ。副菜・サラダ簡単!春菊の中華風サラダ。ビニールハウスで栽培しています。鍋の具材や炒め物など、加熱して食べることが多い春菊。実は、生のままサラダにしても美味しいのです。春菊を切り、ごま油とポン酢で味付けするだけ。冬の初めごろの春菊は若くて柔らかいため、生食に向いています。収穫してから少し時間が経ちシナシナになっている場合は、切り口を切り直し水を張ったボウルに30分ほど浸けておくと、春菊の中に水分が戻りシャキッとします。小さじ1/2■作り方1.春菊は水で洗い、長さ3cmに切る。2.ボウルに春菊を入れ、ごま油、ポン酢を加え混ぜる。春菊サラダを初めて食べたとき、春菊ってこんなに香りがいいのかと感動しました。tokyo831関連記事デリ風!アーモンドとレーズンのキャロットラペ。常備菜に♪【農家のレシピ帳】キャベツとりんごのコールスロー。レモン汁入りで爽やかなサラダ♪【農家のレシピ帳】ごま油が香る!春菊の混ぜごはん。自家製!玉ねぎたっぷりの和風ドレッシング。サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。紫キャベツとりんごのサラダ。パーティーやおもてなし、白ワインのお供に!【農家のレシピ帳】<レシピ開発>ゆず香る!しらすと水菜のパスタ。鶏手羽元と大根の甘辛煮。昆布だしで!人参のポタージュ。