縦に細長く、地域によって気候や文化が全く違ったりする不思議な国、日本。北海道など【教習所】・・・おもに関東・関西など【自車校】・・・おもに東北など【自車学】・・・おもに東北など【車校】・・・・おもに北陸・東海・九州など【自校】・・・・おもに中国地方など【車学】・・・・おもに新潟など【自練】・・・・おもに沖縄など・・・などなど同じ日本の同じものでも地域によって呼び方が、さまざまとは面白いね。ちなみに「すごい」を意味する方言は全国47都道府県でそれぞれ違う言い方があるんだって。実は食べ物で呼び方に地域差が全くなさそうな鶏肉を「かしわ肉」と呼ぶ地域と、「かしわ肉」では通じない地域があるって知っていた?特に西日本の人は「かしわめし」「かしわそば」が通じなくてショックだったことない?「かしわ肉」の由来は?日本では元来、特に家畜の獣肉食とする習慣がなく、仏教伝来以降は獣肉食自体が敬遠され、特に江戸時代では禁忌(タブー)だったそうだよ。色にちなんだ植物の名前をつけ隠語にして食べていた時代もあったそうだよ。日本在来種の褐色のニワトリを”黄鶏”と書いて「かしわ」と呼んでいて、日本在来種の褐色のニワトリは葉が茶色く変色した柏の葉っぱに似ていることからも来ているという説もあるんだって。人気で、上方(関西)ではかしわを食べるのが一般化していったそうだよ。方言で無いのに地域差があるのは地域によって好まれていた鶏肉の種類から来ているのかもしれないね。かしわと鶏肉の違いは方言かと思っていたけど、もともと日本在来種を黄鶏(かしわ)と呼んでいて実は方言由来の呼び方ではない為、「かしわ」=「鶏肉」ではないんだって。かしわ肉・鶏肉には、実はこのような違いがあったようだね。画像はイメージおいしい鶏肉のお店へ行こう鶏肉はもちろん美味しいけれど、素材から美味しい鶏を使った料理を食べたいね。鶏にこだわり、調味料にこだわり、調理法にもこだわった、鶏料理を食べるにはうってつけのお店をみつけたよ。鶏炭火焼きが自慢の居酒屋は、鶏料理をたべるのにうってつけ。ネット予約も簡単に出来るよ。あなたも今日はこだわりの鶏料理を噛み締めてみない?画像はイメージまとめ鶏肉にも実は地域で呼び方が違うことがある。実はもともと方言ではない。昔々、獣肉食はタブーだった為、隠語だったらしい。鶏肉と直接言わないほうが粋だったという説もあり。「かしわ」の木の葉の色によく似ていることも由来の一つ。「かしわ」と呼べるのは本来ブロイラー以外の鶏肉。(株)モンテローザ当サイトの内容、テキスト、画像等の転載・使用を固く禁じます。無断転載は法律違反です。