飛騨えごま本舗スタッフレシピ:えごま葉ペーストソースツイートシェアはてブLINEPocketスポンサードリンク早いもので8月も終わりですね。最近の飛騨地方は、朝晩の気温は寒いと感じる日もでてきました。暑かった夏が懐かしいです。今回のレシピは色々な料理に使える「えごま葉」の万能ソースです。※は入れずに作ってもOK作り方:1:えごま葉はさっと洗って水気を切ります。2:松の実を乾煎りする3:エゴマ葉以外の食材をミキサーなどでシェイクします。4:3にエゴマ葉を加えてミキサーをかけて完成です。補足:・えごま葉の香りは結構強いので、一日置くと良いかもしれません。・※がある材料を入れないと、無味のソースになるので、使用するレシピの幅が広がります。・保存はジップロックなどに入れ、薄く伸ばして空気を抜いて冷蔵保存すると使い勝手が良いです。・冷蔵庫保存の場合は、保存容器に入れて、その上からオリーブオイルで空気に触れないように膜を作ると良いです。ソースを作る際、松の実を使うのがポピュラーですが、私はクルミを使います。エゴマ葉もクルミもオメガ3をたっぷり含んでいるので、合わせ技で使ってます(*^▽^*)基本はオメガ3は熱に弱いので、サラダや、写真にあるようにバケットソースなどに使うのがおすすめです。スポンサードリンクレシピエゴマ葉オメガ3オリーブオイルくるみレシピこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブLINEPocketfeedly認知症予防で健康寿命をのばす。黒ニンニクの作り方RECOMMENDこちらの記事も人気です。