人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピ私が実家で、食べて美味しいと思ってた料理があります。それは「菜っ葉のたいたん」。関西では野菜を使った煮物料理を「たいたん」と言いますね。メインによく使う野菜は「小松菜」です。今日も小松菜を使って、副菜を作っていきましょう。半額になっておりました。あと、揚げとも相性がええ料理なんで、刻んで入れることにいたしましょう。スポンサードリンク基本の味は、以前から常備している自家製濃縮出汁を使います。どんな和食料理にも使えます!これが我が家の激安海鮮濃縮出汁の作り方だ!私の和食料理では、昆布と鰹節でしっかりと出汁をとるところから始めます。22:11あとさらに加えて欲しいのは魚介系のこの味ですね。我が家では、この「にぼしっ子」をこの料理では使います。実家でのレシピは、本物のにぼしで出汁をとったものに、醤油を加えているだけですね。私はさらにいろんな海の風味を加えておりますけど。この単純簡単やけど、深みのある味わい!!出汁さえしっかりと味見したら、あとは刻んだ小松菜と薄揚げ加えて煮込んでるだけですもん。これが我が家の「菜っ葉と刻み揚げのたいたん」です。言って、料亭で1品脇役で出てくるレベルに、味は仕上がってる自信あります。いりこの味がメインに、そして昆布・鰹・アジ・サバ・イワシ・アゴの風味も見え隠れさしてるもんな。この複雑味はなかなか家庭では表現できないと思います。これぞ、自家製濃縮出汁をまとめて作ってる強み。この料理も実家の味からさらに自身で派生させて、お店で出せるレベルに引き上げました。他の料理もどんどんレベルを引き上げていきますよ。「熟成デミグラスソースのハッシュドビーフ」(ハウス食品)がめっちゃまろやかなコクで旨かった!私が長期避寒旅に出る前の話です。このブログで何度も言っておりました通り、晩秋にたくさんのじゃがいも在庫がありました。それを使い切るた...記事を読む日清食品やからこそ!このカップ麺を購入してみた「日清の京うどん」が60円!私は普段の生活でカップ麺を頻繁に食べることはないと、常々このブログで申しております。私が1人サラリーマン時代からよく作ってる料理。関西の立ち飲みでも、置いてる店が多く、よく食べておりました。...記事を読む19円やきそば麺3玉を使って大盛り野菜たっぷり中華オイスターソースやきそば私がビッグに行くと、必ず買う食品があります。それは「やきそば麺」。お値段税込み19円ですからね。大概、3~5袋まとめ買い...記事を読む酒のアテ小ネタ(半額トリプルサーモン丼・スモークサーモン・ミミガー・赤魚西京漬け)いつもの小ネタ集。