おいしい春の味覚をシンプルに味わえる一品。公開日:2019/03/21更新日:2019/03/03作り方1水煮タケノコと菜の花は食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラは根元のかたい部分をピーラーでむき、3等分に切る。プチトマトはヘタを取る。ニンニクはみじん切りにする。1/2を振り、よくすりこむ。アサリは砂出しをしてしっかりこすり洗いする。3フライパンにニンニク、オリーブ油を入れて熱し、香りがたったら、鯛と水煮タケノコと白ワインを加えて弱火にかける。煮たったら水を加えて蓋をし、5分程蒸し煮にする。4アサリ、グリーンアスパラ、菜の花、プチトマトを加えて、蒸し煮にする。アサリの口が開いたら、塩コショウで味を調えて彩りよく器に盛る。このレシピのポイント・コツ・アサリの身がかたくならないよう、口が開いたらすぐに火を止めましょう。栄養学を基礎に、食と心の関係性、マクロビオティックなどの知識が深く、食と心をテーマにしたレシピ開発・制作を行っている。智美制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめ今が旬!タケノコ、アスパラ、新玉ねぎ、ニラの人気レシピ新緑が美しい5月はタケノコやアスパラガス、新玉ねぎにニラなど野菜が美味しい季節です。そこで今回は5月が旬の野菜を使った「タケノコご飯」や「アスパラガスの煮浸し」「新玉ねぎのスープ」や「ニラ玉」など5月の旬を感じられるレシピをご紹介します。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。最新の食コラム【無性に甘いものが食べたくなった人へ】関西で味わえる「スペシャルパンケーキ」8選ふわふわのパンケーキにたっぷりのホイップやフルーツ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。