創業当時より代々伝わる手法にこだわり、「鱒の寿し」をお客様にお届けしてまいりました。ひとつひとつ手作りで作った、吉田屋の富山名物「鱒の寿し」を是非、ご賞味くださいませ。吉田屋鱒寿し本舗では全行程、全作業を手作りで行っています。毎朝の仕込みから加工、梱包、配送までを私たちの手で行うことで、愛情のこもった商品を皆様にお届けできると考えています。衛生管理を徹底することで、安全で美味しい鱒寿しをお届けいたします。小さなお店ではございますが、全国の一人でも多くのお客様に出会える事を楽しみにし、これからもこだわりを持って商品作りを行ってまいります。創業から伝わる製法・味を忠実に守り続け、今なお全国のお客様よりご愛顧いただいております。この味を守ることが、富山の伝統を守ると同時に、地域への貢献になると信じ、日々の鱒寿し作りを行っております。ご賞味いただいたことのない方におきましては、ぜひ一度当店の鱒寿しをご賞味いただければと思っております。ご満足いただけると確信しております。柴田理恵さんにご来店いただきました!地元チューリップテレビで平成5年から柴田理恵さんが出演している大人気番組に取り上げられました。富山県出身の柴田理恵さんにご来店いただいた際の映像です。柴田さんにも「大変美味しい!」とのお言葉をいただきまして、本当に嬉しい限りです。店主のおまけラップもぜひご覧下さい(笑)店主のもう一つの顔がNHKで紹介されました。富山で活躍するミュージシャンをフォーカスし、知られざる“トヤマウタ”の魅力に迫りまるNHK番組に登場!本業とはあまり関係のない映像ですが、店主が10年以上に渡り続けて来た音楽活動をNHK「トヤマウタ」という番組にてご紹介いただきました。お恥ずかしいですが、こちらもぜひご覧下さい。