I~何故、カウガールズを結成したのか?~ここ5~6年、仕入れる肉の産地を訪ねて感じることがたくさんありました。毎日、牛(生き物)の世話をするのは大変なこと。美味しいお肉にするためには手間暇が掛かります。今の格付けの基準の下では霜降りに育てるしかありません。今のお客様の嗜好と少しずれている・・・。高く売れる牛とお客様が食べたいお肉とが一致していない。私が選ぶのは、しつこくない脂が程良く含まれる味のある肉。大切に育てた牛が、お肉となりお客様に届けられた時に「美味しいお肉!」と言っていただき「また食べたい」とリピートして頂ける。元気に経営を続けられる根拠ではないでしょうか?飲食業を営む私が声高に「このお肉、美味しいですよ!!」と売り込んでも、お客様には響かない。楽しい食事の時間を介して農家さんや牛のこと、流通させる方のことをお客様に知って頂くことで興味や信頼が生まれ、「美味しそう!」「食べてみたい」と思って頂けるのではないか?そんな思いに至りました。適正な価格でお客様に召し上がって頂ける環境作りをして行きたいと「カウガールズ」を結成しました。Reserved.スパムを報告お問い合わせ利用規約ヘルプ。