昨年の6月16日に出産の為、里帰り(予定日は7月7日)。6月17日に父母、だんなさんとあじさいを見に森町(静岡県西部)へ行き、「梅干を漬ける!」と梅を買い込み、その翌々日19日に入院、20日にあては誕生。梅を漬けずに入院し、母に託したのだ。これからも毎年、梅を漬けるときに、思い出すかもしれないなあ。熟成させてから漬けることに。家中に梅の甘い香りが広がっている。梅の香りになんとも潤される想い。潤す、で思い出したが、先日の一橋大学での「食育」の講演。書き忘れていたが、とっても印象的だった話の続き。ヒトと他のホモ・サピエンスとの「食」についての共通点。本能的に好む食べ物はミルク、卵、ナッツ(油)、そして果物。今日はようやく、ようやくあてはの洋服を新しいチェストに入れる。なんとなく先延ばしになっていたのだ。ここを片付けたら、ここもやらなくちゃ、ここを片付けたらここもやらなくちゃ、そんな感じだったので。お昼はまだお腹の調子の悪いあてはと2人でおじやに。ついでに週末、東久留米からもらったヤングコーンを。外の皮をむき、ひげを取り、ちょっと塩を入れて、さっとゆでる。その場でゆでたてをぽりぽり。なんでこんなにおいしいの?甘くって、しゃくしゃくしてて、みずみずしくて。いうものを食べると「料理」って何だろう、と。「食材のよさを生かした」というフレーズはなんだか聞きすぎていて、遠のいてしまう気がするが。適度な塩、ちょうどよいゆで加減、ゆでたてを水に落とすか、落とさないか。ヤングコーン1本ゆでるのも、私は真剣なのだ。そんなことを考えながら、1人ぽりぽり。「教室の風景」更新しました。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。