TOKYO」さんでお正月にご宿泊。これまでホテルでのお正月って未体験だったのですが、お正月をゆっくり過ごすために敢えて自宅を離れてみました。TOKYO」さんです。宿泊したタイムラインとはズレますが、まずご紹介したいのが、一泊後の朝食。出し仕立てにゆずがほんのり効いているあっさり味。焼いたお餅と鶏肉にお野菜。自身にとっては食べなれた構成ですが、お雑煮も全国各地で様々な食し方があると聞きます。TOKYO」さんは、どこバージョンだったのでしょうか?いつものメインは、フレンチトースト。この組み合わせだけでも、十分な量なのですが、、、やはりブッフェを忘れるわけにはいきません。なんと、ブッフェにも色とりどりのおせち料理が並びます。伊達巻、黒豆、ごまめ、、、知っているお料理はもちろんあるものの八幡巻、わらずか巻、、、など初めて聞く名前の料理も数々。美味しいお料理をいただくだけでなく勉強にもなるなんて。シェフは、どうやってこれらのおせちメニューを考えられたのでしょうか?(おせち料理も地方色が濃いだろうし・・・・)もし機会があれば、お尋ねしたいと思います。お部屋とディナーもちろん、チェックインしてからは、部屋の中でのリラックスタイムを満喫しました。シンプルながらも、機能的にまとまった部屋は解放感も高まり、「寝正月」にぴったり。ベッドの上とソファの上、そしてバスルーム。「引きこもり」状態でした。唯一といってよい外出は、BistroNOHGAさんでの夕食。何度か利用させていただいているものの、実は初めてのコース。前菜から始まり、メインまで、程良いテンポでサーブされるシェフの逸品たち。どれもこれも素晴らしかったのですが、、、一番は「鰆」でしょうか。スイーツとして「チーズケーキと金柑」。した金柑の(大人の)苦みがチーズケーキに合うんですよ~。ご予約は、こちらからたったの一泊でしたが、これをやったらやめられません。来年のスケジュールがもう確定しました。TOKYO」さんの近くで見つけたお出汁の自動販売機。噂には聞いておりましたが。TOKYO」さんとは多分関係ないとは思います。珍しいものも見れて、得した気分に。新着情報のご案内をいたします。:日本酒グラスの違いによるテイスティングセミナー2019.02.23御宿「風月無辺」で時を忘れて。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。新着情報配信を申し込みます。