近隣各地の物産の露店が並びます。出雲崎のブースでサザエのつぼ焼き発見!買っちゃいました。出汁醤油を入れて、焼いただけの野趣あふれる一品。お昼時だったので小千谷市の「和田そば」さんの鰊蕎麦も購入。以前、あぐりの里の夏祭りで食べたのが忘れられずに即決です。甘じょっぱく煮た鰊が、柔らかく、口に入れるとホロホロと崩れます。香ばしい香りと濃厚な旨みが広がります。お蕎麦との相性も抜群です。ステージでは次々に「よさこい」が披露されています。地物の味醂を見つけました。長岡市の「住の井酒造」さんです。近所に味醂を造っている酒蔵があるとは知りませんでした。出来るだけ地元の材料を使いたいと思っているので、これは嬉しい発見です。大きいビンが2年熟成。小さい方のビンは、さらに10年寝かせたものだそうです。味見をさせてもらいました。甘味が強く、フレッシュな味わい。アルコール分がはじけます。若鮎が踊るような印象。料理に使うだけでは無く、飲むことも念頭において造られたもののようです。一本購入しちゃいました。時間が無くて一つ一つをじっくり見る事が出来ませんでしたが、中越の魅力を再認識することが出来ました。