今回は、豊橋の木槿(むくげ)さんの紹介です。店内パンを撮らせていただいきました。それでは、いただいた品々です。旬野菜のバゲット朝食がわりに焼きたてをバクリといただきました。野菜は、里芋が使われています。生地も具材もホっクホク。岩塩がイイアクセントです。食パンヨーグルト酵母で仕立てらてた食パンです。内層は、程よく凝縮感のある感じ。表層は香ばしく焼き上げられています。シェフが、ひとりで切り盛りされているのかな。やわらかい感じで、パンについて聞くといろいろ教えていただけます。シェフのヤンワリした人柄があふれたパン屋さん。その素朴な感じが出ていました。profileAuthor:ケセラン名古屋周辺のスイーツ・パンのお店を気ままに訪問しています。感想は、素人レベルなので、お許しをっ。メールアドレスkeseran0829☆yahoo.co.jp(☆を@に変えて下さい。)お気軽にメールくださいね。改アヤリータ名古屋のパン屋さん(ど素人編)あいらぶスイーツ★☆ゆんたく日記☆★ぱんフレット。