JavaScriptを有効にして再度、お越しください。本園で栽培している大豆の育て方について簡単に説明します。黒大豆は「丹波黒豆」を使用しています。本園での種まきは、4月末から6月下旬にかけて行います。1か月の期間で種まきをしている理由は、来園した学校が苗植えをするのに、一度に種をまかないで、期間をずらしてちょうど良い苗を植えてもらいたいからです。学校等で栽培する場合は、4月末から5月中までには種をまくのが良いと思われます。本園では、セルトレイというケースに種を植えて栽培します。深さは、第一関節くらいの深さです。深く植えると発芽しなくなります。発芽温度は、20~23°Cくらいです。1~2週間くらいで芽が出てきます。水やりは、毎日行うと良いでしょう。畑に種をまくことも可能ですが、あまり発芽率が良くなかったので、ケースに植えて行っています。発芽して、双葉が出てきたら、摘心をします。(双葉が出た真ん中)摘心すると脇芽が増えるそうです。畑は、うねを作ってマルチをはります。植え替えは、苗が高くなり過ぎないうちに摘心したものを植え替えます。植え替えるときは、深く植えすぎない(双葉の下段くらい)ようにします。浅すぎると苗が倒れてしまいます。そのあとは、植えたままで良いですが、雨が少なければ水やりをしてあげます。雑草が生えてきたら除草もします。1か月ほどでこれくらいの高さまで成長します。夏ごろになるとここまで成長します。見ると枝豆がついてきました。8月くらいになると大きくなってきます。豆がついてくるとやっかいな生き物が来ます。そのため、本園では薬をまいて退治します。9月末になると枝豆が完全にできているのがわかります。収穫は成長具合によりますが、10月上旬から可能です。11月から大体乾燥してきて、大豆として収穫可能です。収穫した大豆は、そのままの状態で1週間くらい置いておくとさらに乾燥します。そこから、脱穀をして洗って調理可能になります。以上が、本園での大豆の育て方になっています。