秋も深まってまいりました。他の食品にはない、独特な香りと食感がいいですね?きのこ類には、低カロリーでビタミン類、食物繊維、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。Moreイカスミスパゲティー/イタリア気分で加齢による色々な身体の変化で、食事がうまく摂れなくなるなど、食生活にも影響を及ぼします。Moreチキンのチーズソースがけ/美味しさの相乗効果!香ばしく焼いた鶏もも肉にたっぷり2種のソースをかけた一品です。タマネギとトマトをたっぷり使ったトマトソースはご高齢者様にも大人気の味になりました。玉ねぎの甘み、トマトの酸味のバランスがポイントのソースです。Moreかにかまの卸し和え/大根で医者いらず大根は「大根食べれば医者いらず」と言われるほど、栄養のある野菜です。加熱しても抜群の栄養が期待できる大根ですが、おろして食べる方ことはとても健康に良そうです。Moreそぼろ包み卵焼き/懐かしい味わい食べ物の嗜好は人様々です。アレルギー、疾患の影響など、極めて複雑な要因もあり得ます。Moreさわらの昆布茶焼き/上品な味わいサワラは、その味の良さから、古くから、日本では冠婚葬祭のお膳に使ってきた魚で、ことに懐石料理にはつきものです。「まつたけご飯」無しには、秋の味覚を語れないと言っても、過言ではありません。施設でも、秋の献立に、このメニューは外せません。松茸が日本人に愛される理由は、香りです。Moreかぼちゃのココナッツミルク煮/栄養たっぷり施設のご高齢者様は、意外にも、和食洋食はもとより、中華、エスニック・・・なんでも抵抗なく召し上がります。今日はアジアンテイストな一品、デザート、スイーツにもよさそうな「かぼちゃのココナッツミルク煮」。Moreぜんまいとほうれん草のナムル/栄養バランスよくぜんまいは春先の4~5月短い期間が旬ですが、乾燥や水煮のものは、一年を通して入手できます。ぜんまいと言えば、和食の煮物やお浸し、和え物と同時に、韓国料理のナムル、ビビンバを連想される方が多いと思います。Moreハンバーグ/ソース作りの楽しさ日本人にとって、ハンバーグは非常に人気のある食べ物です。ラーメン、カレー、寿司などに続き、国民食の一つと言って過言ではないほど、日本人に浸透した献立です。Moreハンバーグ/サルサソースで今日のハンバーグは、ひき肉にほんのりカレー粉を効かせて、サルサソースをかけてみました。メキシカンなハンバーグになりました。Moreエビフライ/タルタルソースをたっぷり日本人は海老が大好きで、一人頭、日本人が年間に食べる海老の量は、平均2.3kg。う~ん、4.5日に1尾の計算。笑世界一なんだそうです!どうりで、施設でもご高齢者様は皆様海老好きです。Moreコールスローサラダ/高原キャベツで!キャベツをたっぷり食べたいときは、やっぱりコールスローサラダですね?美味しくて、いくらでも食べれそう。今日はキャベツに人参、コーンを加えた、コールスローサラダです。Moreベーコンと野菜の寄せ豆腐/ヘルシー!豆乳とにがりで作った寄せ豆腐に、ベーコンや野菜のとろみをかけましたので、ゼリー寄せのような雰囲気になりました。見た目もきらきらフルフル綺麗でしょう?グリーンピースや人参、ハム、コーンがカラフルです。InkThemes.com。