ラーメンブラックフライ麺?フライ麺?フライ麺は蒸らし麺を油で揚げたフライ麺です。̊Cまで加熱した油であげることによって、水分含有量を微生物が繁殖できない10%以下まで下げることが出来ます。農心ではフライ麺の水分を7%以下に管理することで、防腐剤を使用せずに長期の保存が可能です。この過程により仕上がった麺は、調理が簡単でラーメンの独特な風味も生まれます。辛ラーメンブラックどんぶりタイプフライ麺?フライ麺?フライ麺は蒸らし麺を油で揚げたフライ麺です。̊Cまで加熱した油であげることによって、水分含有量を微生物が繁殖できない10%以下まで下げることが出来ます。農心ではフライ麺の水分を7%以下に管理することで、防腐剤を使用せずに長期の保存が可能です。この過程により仕上がった麺は、調理が簡単でラーメンの独特な風味も生まれます。