コメント(0)このコラーゲンぷりっぷりのスープを見て^^もうやんカレーオーナーの辻さんから譲っていただいた皮付き豚バラ肉で黒酢煮を作りました。これだけの立派な脂のお肉ですから(^^;;脂をとるのに必死でした。熱湯をかけてから下煮。下煮したら一晩冷蔵庫へ。翌朝、浮いている脂を丁寧にとってから味をつけます。味をつけたお鍋も冷蔵庫へ。して、浮いている最後の脂を丁寧に取ります。すると、写真のとおりに出来上がり!ブログ、書けませんでした。先週はメチャクチャ忙しかった。睡眠時間を削ると抵抗力落ちるから、とにかく寝るように心がけてた。昨日のお食事会を成功させるためには、まずは健康管理。いう時に限ってとっても忙しくなったりして。からだがよくもったなー(^^;さて。その気張って臨んだお食事会。お客様には、美STORYの美魔女のかおるさんも!ピカピカ光っている方ばかり!私のお料理を初で召し上がってくださるお客様が多かったので、気張りすぎました。あと、オーナーの小林会長の顔に泥を塗るわけにいかない!なんて緊張してしまって(^^;;そんな気の張り方具合がすごすぎて、お食事を作る時間が押してしまい。すべて召し上がっていただけず、申し訳ないことをしてしまいました><最後まで残って食事してくれたお友達、ありがとう。反省して、次回のための糧としましょう。小林会長、機会を作ってくださりありがとうございました!(※左がバニーと化したわたしwそのお隣が会場のオーナー小林会長。真ん中が芸能プロダクション成田社長、そして美人の未亡人仲間あすかちゃん、元ジャニーズのイケメン良さん)次は~小林会長のサロンでお料理教室かなーお料理教室は初イベントなので、気張りすぎてまたたいへんなことになりそう。www作ったお料理は、また次回!!Akeming。コメント(2)今年はハロウィンの仮装はするつもりなかったんだが(^^;;さーて私は何になったのでしょう?※仮装すると、誰が誰だかわからないでしょwAkeming。コメント(4)連休に海に行っておりました。私の参加しているハワイ愛プロジェクトの海遊びイベントでした。差し入れは、いつものキッシュ、ブルーベリーパウンドケーキ、焼きおにぎり。焼きおにぎりは22個にぎりました(^^;;ネギ味噌が美味しかったです~~~♪。アセアセ・・・これから、また湘南方面にお出かけです。この際、湘南に越しちゃうか(^^;;(^^;;(^^;;うそうそ。海の近くに越せたらいいけど、今は無理だな~では行って来ます!Akeming。コメント(2)またまたブログが書けず。書きたいことは盛りだくさんなのだけど。゚〃)と気づくと時間がない!!!!ブログは時間をかけて書きたいあたくしゆえに、そういう時はあきらめてしまうのです(つい最近のブログにも書いたね(^^;;)っつーわけで、今日は寝る前に書いてしまおうってことで深夜に書いております。冒頭の写真は週末のお食事会のデザート。初でロールケーキを作りました。初なわけは、お菓子作りが苦手だから。初なわりには美味しかったよ^^この日、またまたお初で作った黒酢で似た豚ばら肉。これが思った通りにトロトロニ煮えてうれしかった~~~沖縄のラフティをイメージして作ったのだけど、たまたま沖縄出身のお客様が参加されていて、なんと、泡盛の差し入れ!思わず一緒に写真撮っちゃったよ。トロトロに煮えたのは、バルサミコ酢でマリネしてあったのと、黒酢を使ったから。美味しかったので、また作ってみようと思います。ちなみに、こんなのを作りました。秋刀魚のソテー、焼きなす添え、バルサミコソース下の左から。桜えびと長ネギとしめじのキッシュ海老のマリネとグレープフルーツのサラダしじみご飯お客様に喜んでいただけてうれしかった~^^そして、昨日はお誕生会のハシゴ!!孫のMayたんのお誕生会、そして、お友達のジュリアちゃんとりえちゃんのお誕生会。苦しく(?)楽しい週末でした~※苦しく・・・お食事会の準備が苦しかったの(^^;;さ、寝ようzzzAkeming。コメント(2)子供の頃のお盆休みは、父とコミュニケーションをとるチャンスだった。私の実家の診療所は水曜日が休診日。日曜日に父と出かけた思い出がなく、お盆休みと年末年始にまとめて遊ぶ感じだった。して我が家が出かけた地は、お盆休みは必ず軽井沢。父と遊ぶチャンスとはいえ、父は東京から呼んだ元上司やら友人たちとゴルフ三昧だったから、実際は母があちこち連れて行ってくれたのだけど。レイクニュータウンのサイクリング、旧軽井沢へのお買い物などなど。母と兄弟と遊ぶ軽井沢はいい思い出です。冒頭の写真は、そんなお盆休みを過ごす兄弟。私は写真の左のおサルさんみたいな女の子wお盆休みの軽井沢は、私が嫁いだ後も続いて。新しい家族である夫や息子や娘を連れて実家のイベントに参加したっけね。「あなたもまだ独身気分を味わいたいでしょ」なーんて、母の台詞がよみがえるよ。あれは、息子を産んだ次の夏。22歳の私が宿泊先のホテルのテニススクールのレッスンを受けた時。夫は仕事を終えて後から合流だったこともあって、母が息子を預かってくれて私はテニス。母は私の息子を連れてテニスコートにやって来なかった。後で「どうして私のレッスンを見に来なかったの?」と言う私に、母は故意に行かなかったと私に返した。笑ママになったとはいえ、私はまだ学生の域だったからね。~テニススクールの先生に恋したわけじゃないから、母の気遣いに感謝したってしょうがないんだけどw母はね。私の青春を見たかったの。「これからあなたの好きなように過ごせばいい」ってにこにこ顔を向けられたから。家計のやりくりやら、子育てやら。不自由なく育ててくれた母だからね。私は意外にも箱入り娘でしたので~(^^;;「あ~~今月は牛肉を買うお金がない~~~」なんて、若いママながら、やりくりがんばっていたからねw今、母が生きていたら???家族も巣立って一人の人生を楽しむ私を見て笑ったでしょう。「ずいぶんと遅い青春だね」って。そんなお盆休みの思い出がある私の今年のお盆休みは、というと。planに近かったんだ。どこか旅に出たい気分だけど、今の私はそんな余裕がないし。発表~~~今年はこんなことをして過ごそうと思います。写真上は、先日買ったヘッドカバーとよしえちゃんに借りたゴルフウェア。写真下は、最近買ったクッキングブック。お盆でなくてもできることだけどね(^^;;やっとそろえたゴルフ道具!クラブはおさがりを使うけど、ゴルフバッグとシューズをお誕生日プレゼントでいただいたので~プーマのヘッドカバーがうれしい~♪セール品でめちゃくちゃ安かった~~~お料理本は、私が本屋に行くと唯一買いたい本。作家のくせに文庫本や雑誌は買わない私。皆に「勉強しなさい!」ってご注意を受けながらも、文庫本を手にして読むとくらくらしてきちゃうんだよ(^^;;一種のアレルギー???勉強嫌いだからな~~~~しょーもないねwそんな私が本屋に行くと直行するのがレシピ本コーナー。二つの写真を総合して、私の今年のお盆休みの過ごし方!ゴルフの練習と、お料理本をのんびりゆっくり見てレシピ研究!ここ数年は都内のホテルのプールってのが多かった。今年もプールは行きたいと思うので~料理本持ってプールに出没したいと思います^^どこかのプールで日焼けしたヒトがお料理の研究していたら、、、それは私ですwwAkeming。コメント(4)最近のあたくしです。ワンピースは、パリのデザイナーRYUZOさんのもの。私らしいでしょ^^RYUZOさんのプライベートサロンにて、RYUZOさんと。日焼けしておりますw昨日は麻布台のアメリカンクラブの大人だけのサンテラスで日光浴。暑くてフローズンマルガリータ飲んじゃいました。昨日は久々ののんびりDAYでした。お昼前から遊んで、ご飯食べて、10時にはベッドに入って。オリンピック観ながら寝てしまった。~のんびり~こんなの久しぶり。お誕生月だったのもあるけど、忙しかった、というか、余裕がなく過ごしていたよ。実は7月になる前に「7月は忙しく働かなきゃ」って決めてたの。体力の限界がわかっているけど、がんばってみようって。お誕生月だから踏ん張れるかな~なんて思ってね^^まあ、いろいろなイベントをこなして、この前の日曜日の大イベントでほっと一息つけました。日曜日は20人分のお食事を用意したの。片野シェフが手伝ってくれたから助かりました~片野シェフの胸ポケットを強調しておりますが~こちらのシェフ服はローマ時代のものだそうです^^シェフが手伝ってくれたとはいえ、20人分のお食事を作るのはたいへんでした。お肉も何キロ買ったのだろう。アセアセ写真はお借りした会場「もうやんカレーしんばし」の厨房。_)mまあ、ゆっくりのんびりやりますよ^^また遊びに来てねん♪Akeming。洋書のクッキングマガジンの写真を撮りまくりました~写真を見てオリジナルレシピを思案~何が入っているのかな~どんな味なのかな~ライブラリーのマガジンなので、レシピもしっかり撮影しました!この日、行ったライブラリーは、R子たんに誘われて出かけた麻布台のアメリカンクラブって施設内の。アダルトのサンテラスがあって、そこのデッキチェアで優雅に日焼け。夕方、風がそよそよ出てきたところで、サウナとジャグジーしてシャワー浴びて移動。ライブラリーの洋書を持ってテラス席。気持ちよかった~この日は東京の梅雨明けの日。アチィー!!シャンパンやビールが進む、進む~w前日、海に行っていたので、日焼けしましたよん。この日の私らのバッグ。おそろでした^^R子たんにいただいたBDプレゼントなのだ。