42:52【ニコラ】ミルクキャラメル今回ご紹介するのは【nicolas(ニコラ)】さんの「ミルクキャラメル」です。一口目から濃厚なキャラメルの香りにビックリ!風味ではなくキャラメルのコクとほろ苦さがちゃんと味わえます^^「丁寧に作られているんだなぁ」とほっこりした気分にv濃厚なのでこれだけでも食後のデザートになりそうですね。「和栗のパフェ」と「和梨と葡萄のタルト」も美味しくて大満足なひとときでした。美味しい時間をありがとうございました^^最後まで読んで頂きありがとうございます。おかげ様でランキング上昇中↑です。41:39【ニコラ】和梨と葡萄のタルト今回ご紹介するのは【nicolas(ニコラ)】さんの「和梨と葡萄のタルト」です。洋梨ではなく和梨を使用したケーキは珍しいですよね^^ケーキが運ばれてきてその美しさにビックリ!!【ニコラ】さんは味はもちろん見た目にも驚かされます。白い花びらのように重なっているのは、和梨のスライスでした。梨をこんなに薄くしていただくのは初めて。それでもシャクシャクとした食感と甘さがしっかりと伝わってきます。散りばめられた葡萄もとても甘くて印象的でした。果物自体はあっさり系ですが、マスカルポーネとタルトがコクをプラスしています。タルトはフィナンシェのような生地でとても香ばしく美味しかったです。「これは焼き菓子も食べてみたい...!」と思ってしまいました。美味しい時間をありがとうございました^^最後まで読んで頂きありがとうございます。おかげ様でランキング上昇中↑です。~栗とカシスのパフェ~今回ご紹介するのは【nicolas(ニコラ)】さんの「栗とカシスのパフェ」です。和栗のクリームはきな粉のように香ばしい味と香りが。中にはマスカルポーネとフレッシュなカシスがたっぷり入っていました。ベルベットのようなカシスソルベは思っていたよりも酸味は控えめでしたが、味は濃厚です。今回も盛りだくさんで食べ進めるほどに様々な発見がありました。食感もさっくり・プルプル・ザクザク・ねっとり...と飽きるヒマがありません。美味しかったです♪ごちそうさまです。美味しい時間をありがとうございました^^最後まで読んで頂きありがとうございます。おかげ様でランキング上昇中↑です。~桃のパフェ~今回ご紹介するのは【nicolas(ニコラ)】さんの「桃のパフェ」です。月替わりのパフェ、7月は大好きな”桃”を使用したパフェです♪4月の「桜のパフェ」。甘さの中にソルダムやプラムの酸味がグッと活かされていてとても美味しいです。ソルベやグラニテのヒンヤリ感が口をリセット!食べ進めると中から”ブランマンジェ”や”ホワイトチョコのクランチ”がごろごろ現れます。【ニコラ】さんでは定番のマスカルポーネがコクをプラスしながらも、全体の甘さを中和してくれますね。桃が完熟だったからか最後は少し甘さが残るかなって思いました。気になっている方はまだまだチャンスがありますよ☆ごちそうさまです。美味しい時間をありがとうございました^^最後まで読んで頂きありがとうございます。おかげ様でランキング上昇中↑です。~チェリーパイのパフェ~今回ご紹介するのは【nicolas(ニコラ)】さんの「チェリーパイのパフェ」です。毎月楽しみな月替わりのパフェ♪6月は旬のチェリーを使用したパフェです。”抹茶とグレープフルーツのパフェ”だったそうですが食べそびれてしまいました...;;サクサクのパイ生地の間にはマスカルポーネと赤ワイン煮のチェリー&杏(オレンジだったかも...)のコンフィチュール入り。ミルフィーユのように折り重なっていてこの部分だけでもデセールとして提供出来そう♪トップにはフレッシュなチェリーが飾られています。ミルクのスープ(?)の中からはサクサクした食感のクランチや、フレッシュなぶどう、赤ワインのジュレ、更にはたっぷりのチェリーのソースが現れてビックリ!まるで宝探しのようですvアイスもバニラの味がしっかり&滑らかな舌触りで美味しかったです^^こちらはご一緒した方が頼んだ「クレープシュゼット」。した厚みのあるクレープ生地に、グレープフルーツの苦味があっさり感をプラスしていました。”桃”を使用したパフェになるそうですよ♪とっても楽しみです!!※1日から切り替えとは限らないのでご注意下さいごちそうさまです。美味しい時間をありがとうございました^^最後まで読んで頂きありがとうございました。催事情報やブログに載せていないネタなども^^**ブログに来て頂きありがとうございます!応援の1クリックをして頂けると嬉しいです**スイーツは食べるのも見るのも大好きです!誰かと一緒に食べれば幸せ倍増♪このブログを見てくださった方と同じ気持ちを共有できたら嬉しいです。かりん日記スイーツ大好き☆ベリー☆のブログスイーツニューススイーツはカラダの一部です。