...それともただの新しいタイプの食品店?フランクフルト・ボッケンハイムの「コッホハウス」の店に入ると、売り場には陳列棚の類はなくテーブルがただ置かれているだけで、その上に、レシピ別に必要な材料がディスプレイされています。今販売中のデザート、ヨーグルト・チョコレートムースのパイナップル添え、バジリコと胡椒の香り(写真参照)に見られるように、テーブルの上には(すぐ傍に冷蔵庫があることもあり、その中にも)そのデザートを家で完成させる為に必要な材料がそろっています。材料を全て買うと、わかりやすい説明のレシピが無料で貰えます。作り方は一歩一歩、丁寧に説明されており、初心者でもトライできるようになっています。定期的に前菜、あるいはアントレ(サラダ、スープ)、メインディッシュ(肉、魚、野菜料理)とデザートが展示され、その一部は毎週替えられていきます。料理が趣味という人にとっては、様々な基本食材を幅広く揃えることなく、常に新しい発見ができるというわけです。「コッホハウス」はドイツでは他にもベルリンやハンブルク、フランクフルト、レーゲンスブルクに店舗を構えています。ドイツ国内全域向けにレシピ食材のお届けサービスがあり、これらの大都市圏(人口集中地域)以外でもその利用を楽しむことができます。配達の予約をすることも可能で、定期的にサービスを受けることができます。「コッホハウス」の料理本も刊行されています。私個人としてはこのコンセプトが国境を越えてドイツ国外にも広がるかどうか興味あります。Kontaktformularニュースレターの配信を希望される方は、お問い合わせ欄より「ニュースレターの申し込み」を選択し、「送信」してください。Bearbeiten。