Fernandez(マルセロ・フェルナンデス)と申します。エルサルバドル人です。エルサルバドルで軍人、その後弁護士として仕事していました。外交官の奥さんに4年前エルサルバドルで出会い、最近日本に転勤しまた。趣味は料理、サルサ、写真、山登りと動物が係るなんでも。Academyでサバイバル・インストラクターの講座を受けました。スペイン語の英語が流暢で、日本語は勉強を初めてところです。子供の頃お母さんによくキッチンでお手伝いしていたのは料理に興味を持ったきっかけです。子供4人の長男で、家族全員のご飯の担当になっていました。自国の料理はお婆さん、おばさん、お母さんからすべて学びました。エルサルバドルの料理と文化を皆さんとシェアできたらうれしいです!メニューについてラテン料理は旨辛というのが一番の特徴です。エルサルバドル料理は魚料理、そしてもっとお腹にたまる肉とチーズの料理が多いです。このメニューでは、エルサルバドルの家庭料理とフードストリートを紹介します。leche(牛乳とお米のプリン)・ドリンク:お茶、コーヒーメニューの詳細ププサス:ププサスはエルサルバドル料理の中で最も有名な料理です。エルサルバドルの移民たちの多いワシントンDC、バージニア、メリーランド州でもとても人気の料理です。エルサルバドル文化に興味があれば、まずはププサスから入らなくてなりません。ププサスのベースは円盤の形にしたコーンフラワーと水で出来た生地です。チチャロン)とloroco(ロロコ、甘味たっぷりのエルサルバドルの特別な粉)。最後にすべてに同じ生地をかぶり、平らにしてグリルで焼きます。生地がきつね色になる、中のチーズが膨らんで生地を破けて、天国に飛ばされる美味しいものでございます。ププサスはcurtidoとsalsaと一緒に召し上がります。エルサルバドル人が各々自分の食べ方があり、正しい食べ方について永遠に語れます。結局、どの食べ方にしても構いませんが、一つだけのルールがあります:ププサスは手で食べなくてはなりません。フォークとナイフでププサスを食べている人を見ると、その人がエルサルバドル人ではないというのがすぐばれます。エルサルバドルの家族は朝、昼、夜ともププサスを食べます。いつ食べても美味しい!しかし、一番伝統的に食べる時というのは家族が集まった日曜日の夜です。コーヒーまたはホットチョコレートを飲みながら家族全員食べます。セビチェ:とても作りやすい、とても美味しい料理。白身の生魚(例えば、テラピア)に、玉ねぎ、香菜、コーンにレモンと塩をかけて作ります。レモンが魚を焼くまでにしばらく置かないといけないです。普段はクラッカーと一緒にビールを飲みながら食べます。エルサルバドル人たちが誰もが大好きな誰もが作れる料理なんです。エルサルバドルは海岸が多い小さな国なので、どこにいても一時間以内にビーチまで行けます。週末、祝日に、家族で海にプチ旅行して、火山砂のビーチの風景を楽しみながらRegia(ローカルなビール)を飲んで、セビチェを食べるのが良く根付いている習慣です。アメリカ人の奥さんとエルサルバドルのビーチで結婚式をあげましたが、セビチェはもちろん前菜で出しました。エビのピンクソース和え:ボイルしたエビ入りの簡単な前菜です。ピンクソース、レモン汁、塩と香菜をかけて、レモン汁がエビのクッキングを仕上げます。人によってウースターソースをかけたりします。rosada」)はアルゼンチンで生まれだそうです。ゴルフによく行っていた先生が1920年台にたまたま思いついたそうです。マヨネーズと同じ様に、国境を超えて世界中に広まりましたが、それぞれの国民のテイストに合わせて微妙に変化しました。私はエルサルバドル人が好むピンクソースを紹介します。牛乳とお米のプリン:南米の諸国の庶民的なデザートです。お米を牛乳で炊いて、基本的にシナモン、クローブを入れます。エルサルバドルのライスプリンの特徴は牛乳を少な目にして、こってりしすぎない様に炊くことです。オレンジピールとレーズンを入れたりするのもエルサルバドルだけのワンタッチです。会場についてアメリカ人の外交官の奥さんと二人で広い家に住んでいます。moreTadakuの情報を配信しています。ca29eb18d9)。