チーズケーキブラウニーあいりおーチーズケーキブラウニーツイートレシピを印刷チーズケーキとブラウニーを一度に味わえる焼き菓子です。室温に出したクリームチーズと細目グラニュー糖を入れホイッパーでよく混ぜ合わせる。続けて柔らかくしたバターを入れて混ぜ合わせる。21に室温に出した全卵を少しずつ加えその都度よく混ぜ合わせる。生クリームを入れて混ぜ合わせ、続いて薄力粉を入れ、最後にレモン果汁を入れて混ぜ合わせる。ブラウニー生地ができるまでおいておく。3【ブラウニー生地を作る】ボールにチョコレートとバターと生クリーム、グラニュー糖20gを入れ湯煎にかけて溶かし40度くらいに保つ。4別のボールに全卵と残りのグラニュー糖25gを入れ湯せんにかけて36~38°C程度になるまでハンドミキサーの中速で泡立てる。人肌になったら湯せんから外し、ハンドミキサーの高速で泡立て、もったりと白っぽくなりハンドミキサーの羽からゆらゆらとリボン状に生地が落ちて、あとが残るくらいになったら低速でボールを1周しキメを整える。54に3を加えヘラで混ぜ合わせる。65にココアと薄力粉をふるい入れヘラで手早く混ぜ合わせる。7準備したスクエア型へ6のブラウニー生地を流し、型ごとトントンと打ち付けて空気を抜きカードなどで平らにならす。87の上に2のチーズケーキ生地を再度軽くホイッパーで混ぜてから流し、カードで平らにならす。一回り大きな天板やスクエア型にお湯を入れそこへ生地の入った型を入れて湯せん焼き180度20分、湯煎から外して10分焼成する。竹串を刺してべったり生地がついてこなければOK。9湯煎焼きすることでしっとり焼き上がります。焼きあがったら型から出して、粗熱を取ります。完全に冷めたら一旦冷蔵庫で休ませる。一晩おくと生地がなじんでさらに美味しくなります。10休ませた生地の四隅を5mm程度ずつ切り落とし、3×3の9カットにする。1カットは4cm×4cm程度です。11グリーンピスタチオやドライフランボワーズやローストアーモンドなどお好みのトッピングとコーティングチョコを溶かしてコルネに入れて準備する。12チョコを画像のように絞り準備したトッピングをチョコが固まる前につける。この時1つ1つチョコを絞った方がちょこが固まる前にトッピングできます。20g使用する道具スクエア型15cmボール(チョコを溶かす小さなボール)ボールゴムベラ粉ふるいフジオーブンシートハンドミキサーこのレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!kunchanさん6日前レシピをみて、ひとめぼれ!バレンタイン様に作りました。クリームチーズが足りなかったので、水切りヨーグルトをプラスして、トッピングはレモンと、きんかんのオーナメントもかざりました。あいりおーさん、いつも素敵なレシピありがとうございます。気まぐれcaféさん2020/2/15トッピングが上手くできなかったけど美味しかったです!一度で2倍オイシイ♡ハイブリッドケーキ最高です。ぉみさん2020/2/13バレンタイン用に作りました。チーズケーキの部分が焼きあがったらひび割れ!?しちゃいましたが、チョコをかけて見えなくなりました(笑)ブラウニーとチーズケーキを均等にならしたつもりだったのですが切ってみると......でもとても美味しくて、次回は綺麗な断面になるよう頑張って作って見たいです。パピーライムさん2020/2/13レシピありがとうございました。トッピングがあまり上手く出来ませんが満足しています。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。アンケート実施中!2/27(木)まで。バターまとめ買いのチャンス。2/25(火)16:00まで。使いやすいサイズに切れてます!2/25(火)16:00まで。人気のパン型・道具が勢ぞろい!3/2(月)まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。