ユリやチューリップといった色彩豊かな花々や酒造好適米の山田錦の生産が盛んに行われてきた農村地域です。黒枝豆といった農作物も新たに作られ始めています。和菓子の製造や店内の装飾を行っています。当ページでは当店と深く関わりのある農家さんをご紹介します。孝二さん日本一の酒米「山田錦」の産地の淡河で、こだわりのお米を生産されております。れんげなどの緑肥と有機質肥料に炭と竹のパワーを加えて健康な土壌を作り、化成肥料をほとんど使用せず美味しいお米の味を実現されています。当店では団子や大福に使用させて頂いております。美奈子さん苺は完熟したものを収穫していますので、するに美味しい苺を食べる事ができます。小さいお子さんからおじいちゃんおばあちゃんまでが安全においしく、そして笑顔になれるよう丹精込めて栽培しています。苺の他にブルーベリー、マイヤーレモン、他野菜類を生産されています。当店では冬場の苺大福で苺を使用させて頂いております。聖子さん淡河の朝晩の寒暖差を活かして、色鮮やかな見た目も味も美味しい野菜や果物、珍しいハーブなどを少量多品種栽培しています。主な生産物は冬は紅ほっぺ(苺)、夏はトマトベリー)ミニトマト)を作っており、赤たまねぎやハラペーニョ、エディブルフラワー等の栽培も行っております。当店では冬場の苺大福で使用させて頂いております。行博さん贈った方、贈られた方双方が喜んで頂ける綺麗なユリやチューリップを生産することを心がけておられます。神戸リリー(ゆり)、神戸チューリップ(淡河のチューリップ)を生産されており、季節によっては当店で飾らせて頂いております。淡河の自慢の花を是非お楽しみくださいませ。創業明治15年より続く伝統和菓子できたてを味わっていただきたいため作り置きを一切しません。