札幌すすきの寿司屋の板前さんと結婚して波乱万丈!涙と笑いの人生です。美瑛にある「百姓や」さんへ。ここ美瑛で有機農法の野菜を造り続けている青木さん。東京や札幌の有名レストランに野菜を卸しています。西洋野菜としては日本でも珍しいものがたくさんあるんです。手に入らない野菜の栽培にも挑戦。自然なままの野菜を栽培しており、その味にはファンがいっぱい。ほんとにこんなところにあるの~~~?というような、まるで獣道を進むと「百姓や」があります(笑)。誰かに案内してもらわないとたどり着けないよ(笑)。雑草も元気いいけど、虫も元気で大きいのよ(笑)。珍しい、あやめ蕪!フレンチやイタリアンで出てくるような野菜たち。ここで思わずつまみ食いしたくなるんです(笑)。食べると牡蠣の味がすると言われている、オイスターリーフ。確かに磯の香りがするんだよね。畑の中で寿司屋の香りがするわ・・・・・・(笑)。輪切りにしてサラダに入れると黒い縁がワンポイントに。百姓やの青木さんは、もともと道外からの移住者でした。最初はこの畑も作物が植えられるような土壌ではなかったそうです。始めた頃の苦労は想像もできません。今では青木さんの野菜ファンが多くなり、有名レストランの注文が絶えません。西洋野菜の達人と呼ばれているんです。・・・・・ハッキリ言って仙人みたいな風貌です。白い衣装を着せて如意棒を持たせてみたいです。すごく面白いんです、青木さん(笑)飾らず、正直で、明るくて。「そうでもないけどね」と笑いながら言っちゃう青木さんなんです(笑)。いいでしょ、飾らなくて(笑)。そうそう、パティシエが泣いて喜ぶ、珍しいベリー。なんていう名前だったかな。試験的に栽培してみているらしい。~~~んと、通販で野菜が買えるよ。こちらは3000円+送料で送られてきた野菜です。5000円パックもあります(内容は常に変わります)丁寧に個包装されていて説明書きまで付いてる。ああ、ここまで書いていいのか心配だ(笑)。すすきので寿司屋をしています。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。★リンクフリーわたしたちの寿司屋です。井出美香ソフトバンククリエイティブより発売amazonはこちらからおすすめ記事お父さん大好き!と言いまくる。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。