瓶入りComment*在庫セールのため、特別価格にて販売中です。野生的な香りと味わいで一度食べると癖になる個性的な味わい!大自然のエネルギーを感じます。太古の昔から一度も人の手の入っていない原生林。その中に巣箱を置いて集められた蜂蜜です。マヌーカ、カマヒ、ロータスメジャー、クローバーなど、野生の植物がその年ごとに異なるバランスで花を咲かせます。そこから集められる蜂蜜も年ごとに絶妙なハーモニーを奏でます。原生林をまるごと瓶に詰めたような奥行きのある味わい、豊かな香り。スパイスやナッツと相性が良く、お料理やお飲み物に幅広くお使いいただけます。◎マウンテンバレイ養蜂場についてマウンテンバレイ養蜂場はニュージーランド南島の最北端、マウントリッチモンド森林公園で採蜜している家族経営の小さな養蜂場です。お父さんのマリーさんが巣箱とミツバチの管理を、お母さんのニッキーさんが瓶詰めを担当しています。「良い蜂蜜には最適な環境、元気な蜜蜂と、天候が大切。あとはできるだけ手を加えず、自然のままが一番」マリーさんの言葉です。高温処理やフィルター濾過はせず、蜂蜜本来の味、香り、ミネラルやアミノ酸などの栄養素や酵素も自然のままにお届けしています。蜂蜜の中に粒が見られますが、これはみつろうで食べられるものです。