2020年1月8日SHAREツイートシェアはてブLINEPocketツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは、ふきー(@aomorio)です。どんな仕事にも適正があるように、カフェオーナーにも適正があります。適性はカフェを経営する上で重要な成功要因となりえるため、「自分がカフェ経営に向いてるかどうか」は真剣に考えなければなりません。今回の記事では、カフェ経営に向いてる人について解説していきたいと思います。最後まで読んでくださった方の特典として、カフェ経営の適正セルフチェックシートをダウンロードできるようにしておきました。ご活用ください!Twitterではカフェ経営や起業についてつぶやいています。マインド7経営者としての素質8IT9その他まとめカフェオーナーの適性は9つの要素で考えるカフェオーナーに求められることは多岐にわたります。カフェは技術やスキルだけではなく、人柄や性格、経営者としての素質も求められます。技術は後からいくらでも学ぶことができますが、人柄や性格はなかなか変えることが難しいものです。カフェを経営してきた経験から、適正を9つの要素にまとめました。マインド経営者としての素質ITその他すべて当てはまる必要はありませんが、適正があった方が成功しやすいと断言できます。カフェは多額の初期投資をして始めるビジネスです。事前に自分に向いてるかどうかを把握して、後悔のなくカフェを開業しましょう!1食への探究心カフェは食を扱う仕事なので、食への探究心があるかどうかは重要な要素です。食べることが好きだ食材・食品に興味がある味にはうるさい旬の食材を取り入れた食事を好む一言で言えば、食いしん坊で味にうるさい人は適正があります。流行のサイクルが非常に早いため、流行を敏感にキャッチできる力が必要です。「タピオカが流行ってる」ではすでに遅く、「タピオカが流行り始めているらしい」くらいの段階から情報をキャッチできるアンテナが望ましいです。カフェを開業すると自分の範疇を超えた情報や会話を耳にすることになります。お客様と円滑に話をするためにも、さまざまなジャンルで情報収集できる素質があると良いでしょう。新しいこと珍しいものには興味がある情報に対して感度が高い時事ネタ、ニュースをチェックしているわからないことを徹底して調べる3コミュニケーション能力カフェを経営していく上でコミュニケーション能力は欠かせません。お客様だけではなく、取引先、従業員と良好な関係を築くためにもコミュニケーションが必要となります。ここで言うコミュニケーション力は、表面的なスキルではなく素質のことを指しています。人と関わることが好きだ人付き合いは上手い方だ年齢、立場関係なくコミュニケーションができる言うべきことをしっかり言える4ホスピタリティホスピタリティは日本語では『おもてなし』です。一般的にはお客様に対して使われている言葉です、従業員に対しても必要となります。お金をもらうお客様には良い対応はできるが、お金を支払う従業員に対してヒドイ対応をする経営者がいます。カフェはチームプレイです。従業員に対しても『おもてなしの心』を持つべきでしょう。体力は後からでも付けることができますが、元々体が弱かったり病弱だとカフェ経営を続けることは難しいでしょう。カフェの経営は地道な作業も多く、長時間続けられるほどの体力も必要になります。マインドカフェ経営に向いてる人柄、性格、マインドがあります。開業するだけであれば人柄や性格はそれほど影響しませんが、カフェを長く経営していくのであれば非常に重要な要素となります。下記に該当する人柄・性格・マインドを持っているかどうか、ぜひ考えてみてください。趣味の延長でカフェを始める方も多いのですが、長く続けるためには経営者としての素質が必要です。決断力がある行動力がある決断や行動にスピード感がある計画的に物事を進められる数字に対して苦手意識がない特に、決断力と行動力は、経営者として重要な素質です。いつまでも考えてばかりいるようでは商機を逃してしまいます。8ITこのご時世、IT抜きではカフェの経営はできません。疎いだけなら勉強すれば解決しますが、苦手意識を持っている人は克服する必要があります。パソコンに苦手意識がないスマホアプリは使いこなせる方だSNSに抵抗がないお店を宣伝するにもSNSを使いますし、求人募集もネットを活用するのが当たり前になっています。最近はiPadレジ、クラウド会計、クラウド勤怠やシフト管理など、便利なツールがたくさんあります。労働集約型のビジネスだからこそ、ツールを活用して業務を効率化できる能力が必要となります。ITは苦手だ〜とか言ってられないですね。分類できなかったので『その他』としましたが、割りと重要な要素です。カフェを開業する動機が明確にあるお金に細かい発想やアイディアが豊かだカフェを開業する前の仕事が順調カフェを開業する前の仕事が順調だったかどうかは割りと重要で、なぜなら順調ということは、仕事の出来だったり、人付き合いだったり、さまざまな事がうまくいってる証拠だからです。まとめざっと9つの要素を挙げました。カフェオーナーの適正はありそうでしょうか?ここまで読んでくださった方の特典として、一覧で確認できるようにチェックシートを作りました。適正チェックシートをダウンロードするぜひ自分に適正があるかどうか確認にしてみてください!Twitterではカフェ経営や起業についてつぶやいています。現役カフェ経営者のリアルな収入の現実。ついて解説します最適なカフェの規模は!?開業するお店の規模ごとのメリット・デメリットについて現役カフェ経営者が『個人カフェを経営する魅力とリスク』を解説します繁盛店を経営する飲食店オーナーには、共通した特徴・考え・姿勢がある6つのポイントおさえてマーケティングに強いカフェの店名を付けよう!【現役カフェ経営者オススメ】カフェの開業・経営に関する本12選この記事を書いた人ふきー2014年にカフェを創業。現在は飲食店を5店舗経営しています。流行り廃りの早い外食産業において『本質を追求した経営』を心がけています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。現役カフェ経営者が『個人カフェを経営する魅力とリスク』を解説し...次の記事カフェの開業を成功させるために必要な事前準備とは?プロフィールふきー2014年にカフェを創業。現在は飲食店を5店舗経営しています。流行り廃りの早い外食産業において『本質を追求した経営』を心がけています。現役カフェ経営者のリアルな収入の現実。同じ給料なら会社員の方がいい?料理撮影にオススメのカメラ機材を紹介!インスタやメニューに使える写真を撮ろう!カフェを開業するために「必要な資格」と「オススメの資格」カフェの開業資金はいくら必要?安く済ませるためには?「異業種交流会は意味がない」は本当か?はい、本当でした。