避けて保存ドイツのチョコレートメーカー「ViVANI」から、ありそうでなかった「クッキング用(製菓用)ダークチョコレート」が入荷しました!ViVANI(ヴィヴァーニ)はドイツ中西部ザウアーランド出身の管理栄養士の資格をもつ元パン職人アンドレアス・メイヤーが創業したチョコレート・メーカーです。オーガニック&フェアトレードの企業で働いた経験があるアンドレアスは、1999年に家族経営の小さな老舗チョコレートファクトリーを引き継ぎ、2000年より持続可能な方法で栽培・取引されたカカオと砂糖のみを使って高品質なチョコレートを作り続けています。このクッキング・チョコレートにおいても、カカオ分70%のビターチョコレートを、乳化剤を一切使わず、有機カカオマス、有機砂糖、有機カカオバターと必要最小限の素材でシンプルに仕上げています。クッキング用として販売しているため、200gとたっぷりサイズなのにお値段がお手頃なのが嬉しいですね。(画像2枚目が50gの板チョコレートとの比較です!)クッキング用(製菓用)にはもちろん、そのまま食べても美味しい!パッケージも、よくある製菓用チョコレートとは違って素敵なデザインで気分が上がります。・児童労働に一切関与しない商品<100%エコパッケージ>生分解性セルロースフィルム『NatureFlexTM』使用。これは、微生物によって水と二酸化炭素に分解されますので、埋めたり、ホームコンポストで再利用可能な資材です。原料となる木材パルプの木材の成長過程では、大気中のCO2を光合成によって吸収しますので、CO2排出量の削減に繋がります。外側の紙パッケージはFSC認証を得た紙を採用し、印刷には石油系インクを一切使っていません。*こちらは「チョコレートまとめ買い割り引き」対象外です。*板状のチョコレート(サバディ、ボナイユート含む)のみのご注文は、レターパックライト(税込370円)またはレターパックプラス(税込520円)でお届け可能です。備考欄に「レターパック希望」とお書き添えください。(ライトかプラスかについてはご注文の量によります。当方で梱包して決定します。)<ご注意ください>同製造ラインで、小麦、乳製品、オレンジ、米を含む商品を製造しています。(※注)意図して使用していませんが、乳製品を使用したチョコレートの製造と同じ機械を使用しているため、ごく微量の乳成分が混ざる可能性があります。アレルギーの方はご注意ください。