Cookingこんばんは!稲益宏美です。今晩のご飯は夫からドリアのリクエストを受けたのですが、買い物どうしよ〜、う〜ん、あるもので作ろう!ということで、家にあるものでドリアらしきものを作りました。ピラフかパエリア?っぽい感じにしようと思い、みじん切りしたニンニク・タマネギ・トマト・あとは手でちぎったウィンナーとともにご飯(炊いてあるやつ)を炒めます。お酒を振ってご飯ほぐしつつちょっと柔らかめの食感を目指してみたり。トマトの水分もあるしね。炒めながら、美味しそうに見える気がしたので、ターメリックで色をつけてみました(味にはあんまり影響ない)。味つけは塩こしょう・コンソメ顆粒です。あとはトマトの酸味がポイントです。(酸味がはっきりした方が美味しかったので、後からもう1個トマトを足しました)ご飯はそのまま食べても美味しいくらいの味に仕上げつつ、いい感じに炒まったらグラタン皿に敷きつめます。こちらも豆乳がちょっと残っていたので、なんとかいけました...!具は冷凍の鶏ささみにお酒振ってレンジでチンしてほぐしたものと、タマネギの薄切りとしめじです。バターで全部炒めて、その上から小麦粉振り入れて少し炒め、豆乳を入れて混ぜます。とろみが足りなければ小麦粉を足します。味はコンソメと塩こしょう。豆乳が足りなかったので、水を加えました。感も出ていいかな、と。グラタン皿のご飯の上にホワイトソースをかけて、チーズを乗せて、パン粉とパセリをふりかけてオーブン天板に並べます。オーブンにIN!愛用の無印オーブン、シンプルで使いやすいので気に入っています。「グラタン」というメニューを選んでスタートボタン押して、あとは待つだけ。