良質なラードで焼くのが「龍月」。出し、肉のこくとうまみが一層深まる味わいになる。水分の蒸発をできるだけ抑えるために、フライパンを丸ごと炎で包むように大胆に調理。丸1日間煮詰めて、こってりと仕上げたたれがよく絡んでいる。大樹町の特産漬物<大樹だいこん>なども付け合せで提供。旬には地元の大樹浜で水揚げされたツブなどの魚介が、みそ汁の具にも使われることもあり、お楽しみ。[お店からPR]当店で<牛とろ丼>に並んで人気の高いのが<豚丼>。お客さまからの声を取り入れて、店の味を出しています。写真などの無断転載はご遠慮ください。