JSAMマレーシア日本人学生会スマートフォン用の表示で見るJSAMマレーシア日本人学生会JSAMマレーシア日本人学生会のblogです。マレーシア留学生活をより楽しく有意義にする情報を更新していきます。http://www.jsamalaysia.comこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-06-16激安激ウマ!!!絶品ボルネオ飯♪♪♪ボルネオからこんにちは!!!マレーシアではラマダンが半分を過ぎ、「お腹すいたなー」と友人らが口ずさむこともなくなりました笑さて、そんなラマダン中に食べ物のお話。ご存知の通り、サラワク州はボルネオ島北西部に位置しており、マレー半島側とは少し趣を異にしています。ここで食べれるご飯も少し違う!!!ナシゴレンなどのマレーシアフードももちろんありますが、ここでしか食べれない絶品グルメがいっぱい!そんなサラワクならではローカルフードをご紹介したいと思います。〜辛いけどさっぱり!サラワクラクサ!〜ラクサといえばマレーシア、シンガポールでも普通に見られるスープ麺。僕が知っている中でもカレーラクサ、ペナンラクサ、アッサムラクサ...その種類の多さは日本で言うところのご当地ラーメンといったところでしょうか。その地域の特産物をダシや具に使っており、地方ごと、州ごとで違った味が楽しめる究極のご当地グルメです。そんなラクサのサラワクバージョンがサラワクラクサ!!!鶏肉からとったスープをベースに、ココナッツミルクやカレー、スパイスなどを入れて、店ごとに違ったスープを作ります。極細のビーフンを麺に使用し、具には鶏肉、エビ、もやし、錦糸玉子を入れます。MEE!〜サラワクラクサはサラワクのご当地グルメといった感じですが、コロミーはここの人たちのソウルフード!事実、コロミーがあるお店では、他の料理よりも圧倒的にコロミーの注文が多いように見受けられます。先日も入ったレストランでコロミーを頼んだら売り切れていました...泣まだ昼の12時だったのですが...それくらいコロミーが人気ということですね笑さて、その肝心のコロミーですが、一言で言うならば『汁なし和え麺』!!!コシのあるちぢれ麺の上に、チャーシュー、揚げニンニク、ネギなどをトッピングし、特製ソースで和えた麺料理です!赤と白の二種類があり、白は特製ソースなし、赤は赤色のソースで絡めたコロミーです。稀に黒いコロミーもあります。お店によってかまぼこや煮卵がのっており、コロミーの種類もお店によって様々です。100円以下で食べれちゃいます!!!コロミー(白)コロミー(赤)ここに挙げたのはボルネオ飯のほんの一握りです。それこそ現地の先住民族のご飯などを入れれば、数え切れないくらいのローカルフードが存在しています。最後に、これはちょっとした小技なんですけど、個人経営のお店とかだったら、麺多めにして!といえば麺を多めに入れてくれます。公式サイトWebページはこちら。アーカイブはてなブログをはじめよう!jsamalaysiaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。