網に練った粉を乗せる。固形燃料に火をつけ、クッカーを乗せてフタをする。あとは火が消えるまで待つだけだ。火が消えたらふたを開ける。パンを取り出して、フタに乗せる。網にパンがくっついているので、箸のような棒で押すと取れやすい。割ってみると、ふっくらとしたパンになってる。【考察】やはりドライイーストを入れるとふっくらとする。醗酵30分ではパンが硬く、発酵回数が増えると面倒だ。山メシでは1時間の発酵1回で良しとしよう。それにしても焼きたてのパンは美味しい。小麦粉のいい香りが食欲をそそる。今度前日に醗酵後まで作って冷蔵庫に冷やしておき、近場の日帰り山行に持っていって焼いてみよう。それなら、しっかりと発酵させることが可能だ。自動炊飯の放浪は終らない。