ブラチーズ系主婦日記チーズ好きのゆうこが主婦の日常やチーズ活動についてを書いていきます。ゆうこチーズ好きな主婦です。チーズの講師なんかもやっています。夫ひとり娘ひとり(10歳)愛犬は「トイ」君(3歳)個人サイトは「ゆうこチーズ.NET」です。Fri4年前の2001年9月にイタリアピエモンテ州にあるブラという小さな街で開かれた「スローフードのお祭り」に行った。今や食に興味を持つ人ならだれでも知っている「スローフード」というムーブメント、たった4年前はあまり知られていなかった。その年はテーマが「チーズ」だったので、ブラの街中チーズ一色のすごいことになっていたが、マニアの私にとってはアドレナリン出まくりで、と~っても楽しい経験ができた。今年も今日から4日間、ブラの街でチーズの大展示会が開催されているそうだ。今回は旅行できなかったけれど。話が変わるが、昨日晴海のトリトンのNHK文化センターでのチーズセミナーのテーマが「ピエモンテ」だった。4年前に1週間滞在したため、イタリアの中では一番のひいきの地域になってしまっているので、かなりじっくり細かいところまで話をしてしまった。ピエモンテ州にはバラエティに富んだチーズやワインがたくさんあるが、その中でもスタンダードにちかい「ブラ」というチーズがある。スローフードの発祥の街の名のついたこのチーズは、アルプスのふもとのこの街近郊で作られているチーズだが、2タイプある。ひとつは柔らかめで熟成期間の短い「テーネロ」ともうひとつは熟成期間が長く硬い「ドゥーロ」。昨日のセミナーでは柔らかいタイプの「テーネロ」の紹介をした。今まで何度か食べ来た中で「テーネロ」のほうが美味しいなぁと思う経験が多かったこともあったため。講習でも「テーネロ」のほうが美味しいです・・・なんて、皆さんに紹介をしたが、今日届いたゆうこチーズクラブのチーズセットの中の「ブラ・ドゥーロ」を晩酌のワインと共にいただいた。Skin//KURUDEN。