分Tweet1いよいよ、クリスマスも目前...!街には、サンタさんも...!カップルやご夫婦は、「クリスマスディナーどうしよう」と悩んでいるかたも多いのではないでしょうか?そこで、今回は、クリスマスのお酒の定番「スパークリングワイン」についてご紹介します!知っているとかっこよくスパークリングワインを選べる情報を盛りだくさんでお届けします!クリスマスにぴったりのスパークリングワインとは?!スパークリングワインは、空気と触れないように密閉されたボトルやタンクなどの容器の中に、まだ発砲していない非発泡性ワインに酵母を加えて発酵させて、炭酸ガスを発生させたものを言います。そもそも酵母とは、酸素がない密閉された空間でも、糖を利用することで、アルコール発酵することができます!アルコール発酵は、グルコースなどの糖を、エタノール(これがアルコールのもと)と二酸化炭素(炭酸ガス)を作り出します。シャンパンとスパークリングワインは同じ?!「シャンパン」は、スパークリングワインの代表です!要するに、スパークリングワインの1カテゴリーとして、シャンパンがあります。この「シャンパン」に認定されるのには、フランスのワインの法律に決められている条件をクリアしないといけないのです。詳細:カヴァは、シャンパンと同じ製法で作られていますが、生産地がスペインということでシャンパンという名前を付けることはできませんが、美味しくなおかつお手頃なスパークリングワインです!主に、3種類のぶどう品種を使用することが多く、「マカベオ」「チャレッロ」「パレリャーダ」。詳細:シャンパンは、フランス北東部のワイン生産地「シャンパーニュ」で生産されたものです。品種は、シャンパーニュ地方で栽培されたピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネなどに限定されている。製造方法も、瓶内二次発酵を行って、15ヵ月以上熟成させる。有名なワイナリーも多く、世界でもっとも優秀なワイナリーとして表彰されたルイ・ロデレールやモエ・エ・シャンドン、テタンジェ、ヴーヴ・クリコなどが挙げられます。甘味を多く含む果実(例えば、りんごや梨)やベリー系の果実の香りがします。品種:シャルドネ40%、ピノ・ノワールとピノ・ムニエ60%詳細:2014年からノーベル賞記念晩餐会で提供されているブランドのテタンジェ。今回ご紹介するのは、2017年ノーベル賞記念晩餐会で提供された一本です。きめ細やかな泡立ちと桃のアロマが感じられるような優しい味わいが特徴。詳細:ランブルスコとは、13以上あるランブルスコ用のぶどう品種の総称です。そのため、そのぶどう品種それぞれに特徴があるため、ランブルスコのスパークリングワインには、甘口から辛口までの幅広い味の特徴があります!合う料理:お肉料理。日本酒はもちろんのこと、「クラフトジン」や「焼酎」にどハマり中。お酒ばっかりだと太るので、「マラソン×筋トレ」は日課。日本酒ECサイト「酒楽。執筆時ならびに更新日時をご確認の上、ご参考とされてください。際は、ご相談ください。RECO”および情報提供者に帰属します。