私が作った日々の献立をご紹介しています。少量(香り付け程度)~作り方~1>アスパラは根元の硬い部分の皮を剥き、斜め乱切りにします。(アスパラを回転させながら斜め切りにする感じです)2>小さめのフライパンに胡麻を入れ、中火弱でしっかり煎ります。目安はゴマが濃いきつね色になるまで。3>ゴマをすりこぎ鉢で擦ります。ない場合は、指ですり潰します。4>先ほどのフライパンにごま油をひき、良く熱してからアスパラを手早く加えて炒めます。(手早く炒めないと、水っぽくなり歯ごたえが悪くなります。)5>塩を全体にまぶし、鍋肌に醤油を少量たらして香ばしい香りを付けます。アスパラ嫌いを豪語してるのに、こんなにもおいしいと思っちゃってんねんけど。!!私は出来たてが好きでしたが、旦那さまは冷めたほうが好きだと言っていました。今まで胡麻味噌ベースの胡麻和えは何度も作っていたのですが、今回は塩で!それがヒットでした!!旦那さまは先の穂の部分だけはどうしても嫌いで「うえっ」となっていたのですがこれは大丈夫だったようです。胡麻を大量に絡めることで、食感もかなり変わったと思いますし穂の部分も乱切りにしてあったので。コツはしっかりと胡麻を煎るだけ!!簡単ですよ♪ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。