くないので料理によく合います。通常の3倍のクエン酸が含まれ、疲労回復にも効果大。通販1パック(500ml)1380円(左)、農家と飲食店が協力して収穫(右)静岡県は全国有数のみかん産地です。成長途中で摘果(てきか)されたみかんは酸っぱくて商品にならず、そのほとんどが廃棄されていました。したなか、地元農家の「摘果みかんを使えないか」という声をきっかけに、「すっぱみかんサワー」が誕生。材料の安定確保や手絞りに近い味が出る搾汁機の模索など苦心の末、15年から静岡市内の協力店舗で提供が始まりました。普及をすすめる(株)ドリーム・プランの藤嶋慎太郎さんは「いずれはお茶割りのように静岡のソウルドリンクとして根付かせたい」と展望を語ります。現在、県内約100店舗で販売され、パック果汁の通信販売も始まりました。飴やドレッシングなどの商品化もすすめられています。静岡の新名物・すっぱみかん。