Table』は、食と農に特化した国内外の新しい動向を探るウェブ・メディアです。有機野菜が「美味しくて、健康的」とは限らない。農業ナショナル・ジオグラフィックのサイトで、「有機野菜はやはり「おいしくて健康的」、英米の研究で」という記事が出ていた。ワイン作りに「クラウドソーシング(クラウドファンディング)」の利用を始めました。More実は日本発、CSAが米国で広がる。略)のメリットについて、よくまとまっている記事が出ていました。MoreFarmlogsは農業ICTの本命になるか。農業アメリカの農業ICTベンチャー「Farmlogs」が、4億円強の資金調達に成功した、という記事が出ていましたね。More飛ばないテントウムシが「農薬」に。センター」は、テントウムシの一種・ナミテントウを飛ばないように改良し、作物の害虫・アブラムシを大量に食べる「生物農薬」として販売が始まったと発表した。More世界の食料庫「アフリカ」の可能性。『東洋経済オンライン(2014年5月29日)』から、以下の記事が出ていました。見解を求められることが増えたため、思っていることを書いてみます。MoreAmazonは、農業流通でも黒船になるか。通販の巨人「Amazon」が、いよいよ本格的に農業分野に参入していますね。Moreカンボジア、スパイス王国復活ののろし。編集部メンバーが現地生産者から調達してきた、カンボジア産「粒白胡椒」について。かじると、ビックリするくらいフレッシュな薫りと痛いくらいのカラさ。食感もソフトで、口の中で粉末になるみたいにほわっと溶ける。More「どこでも野菜」が作れる時代が来た。最近、TEDでも発表して大きな注目を浴びた、メビオール社の「アイメック」。亘静岡県伊豆地方のみかん専業農家の長男。Forum20140630フード・イノベーターズ・ミートvol.02(2014年6月30日開催)フード・イノベーターズ・ミートvol.02を2014年6月30日に開催します。今回のテーマは、「海外の農業を知る」。Postsフード・ロスはどこから考える?生卵を安心して食べれる国。シャルキュトリが畜産業を救う?騙されるな。有機野菜が「美味しくて、健康的」とは限らない。Table』は、食と農に特化した国内外の新しい動向を探るウェブ・メディアです。Newsletterニュースレターに登録し、最新情報をメールで受信できます。