夏至の週末ここ3日、梅雨とは思えない晴天。今夕は雲もあまりなく、珍しく夕焼けが特によく見えました。30代のスエーデンの男性が、パテ屋に見えた。「やっと見つかった」と汗だくだくで、、、。MENUは・ニシンのスモーガスボード・肉ダンゴ・ヤンソンの誘惑これにアクアヴィッツ(ジャガイモ焼酎)!!だそうです。オーブン料理のハガキをプレゼントしました。vol.2”準備8月のイベントの打ち合わせに、馬喰町ART+EAT主宰の武さんと、動画担当スタッフの佐々木さんが来られ、パテ屋の火曜のまかないと、午後からの、梅のカリカリシロップ作りの作業の取材をされました。今日のもちよりは...。胡麻油炒め・オイスターソース風味、ベッカライブロートハイム(桜新町)のカンパーニュ、デザートは大分の甘夏と即席+思い付きパテ屋製フロマージュブラン&ヨーグルトでした。果物はもちろん、野菜にも合います。この時はたまたま‘甘夏’の持ち寄りがあったので、立派なデザートになりました。個人的には、こういうチョットの手間で、最大の効果を持つものに、パテ屋らしさを感じます。米国のお土産にいただいた、アガベのシロップをかけて。14日パテ屋風無国籍テーブル手前左より、にんにくたっぷりキャベツのマリネ、蒸し茄子とみょうがの胡麻ソース、レンズ豆のスープ、クリームチーズ入りじゃがいもとディルのパンケーキ、別府・菓子工房kinomotoの木野本さんによる天然酵母パンでした。いつの間にか集まった塩たち、パテ屋のまかないテーブルには欠かせません。カレー塩やクミン塩は、スパイスと塩を1:1で混ぜ、スパイスの空き瓶に詰めて使っています。HOT&GARICは高知県の〈四万十とおわ〉の道の駅で求めた“おかみさんのハーブ塩”。ケイパーの塩漬けはサラダやガーリックライスに散らすほか、梅干しのようにお茶漬けにするなど、塩味とケイパーの爽やかな香りを楽しんでいます。粉、セニョーラしおみのハーブ塩、ケイパーの塩漬けは、パテ屋の店先にも置いています。kinomotoのオレンジケーキです。した生地の中にオレンジピールがたっぷり入っています。した見た目とはうらはらに、オレンジの香りが甘く広がり、初夏にぴったりのデザートでした。今日はイエロー系の料理がそろいました下から時計回りに。茄子のオイル漬け〜ミントの香り〜、チーズスフレ、玉葱のマフィン、ひよこ豆のパン、クリームチーズペースト(パテ屋)、じゃがいもとキャベツのカレー。ものの本によりますと、黄色い食べ物は、風水では金運に良いのだそうです。運気を上げるためにカレーや、卵料理や、バナナを意識的に食べる人もいるそう!週末の二日間に、スタッフみんなに何があったのでしょう・・。ご飯にかけたゴマ塩は、さつま市坊津の塩セットの1つ。塩の結晶が大きくてふりかけのよう!存在感抜群です。このラベルもきいてます。デザートは今夏初物のスイカ。馬喰町ART+EATの武真理子さんからの差し入れです。カレンダー新しくなりまし...パテ屋始まります。メッセージを入力してください。