すだちのいろはトップページすだちとはすだちニュースすだちのレシピすだちを買う|トップページ|すだちとは|すだちニュース|すだちのレシピ|すだちを買う|・・・・・・すだちのとうふ味付け方法・・・・・・すだちの使い方のひとつとして全国的に知られる「とうふ」への味付け。すだちのとうふ味付け方法のレシピ・・・・・・1すだち酢だけでなく・・・すだちの搾り酢だけでなく、すりおろした皮と鰹節、お醤油で味付けすると大変美味しく仕上がります。坂本さん佐那河内村の嵯峨のヤマツというお店で長年郷土料理を作られています。村の食材をいかに美味しく使えるかについて尋ねると、詳しく教えてくれます。フキのきゃらぶきほとんどが捨てられてしまう、摘果すだちを利用したレシピ。すだち果汁入り油淋鶏(ユーリンチー)夏の疲れた身体に持って来いの、ガッツリ中国料理のご紹介です。すだちマヨネーズすだちとはちみつなどを使い、用途に合わせお好みの分量で作れる爽やかスペシャルマヨネーズ。今回は通常の油の量の半量で作りました。すだちみそ皮を活用でき、豆腐や大根の煮物やおにぎりにも最適です。