・チリポは、マイクロファミリーのリグロ・ウレーニャとイザベル・ロハスによって2005年に設立されました。場所は、コスタリカの南の方の(ブルンカ地方というコーヒー生産地域)、その中でチリポと言われるマイクロ領域です。Guacaは、地元の言葉で先住民が埋葬に使っていた聖地であり、宝物の眠る彼らの最も価値ある所有地です。この土地で育つことが出来るコーヒーは最も価値のある発見です。Guacaは、ウレーニャ・ロハス・ファミリーによって発見されました。コーヒーの実は、真っ赤に成熟した時に摘まれ、果肉を取り去って完全に乾燥された豆は、清潔でタップリの粘液を保たれ高品質基準で分類されて皮(ペルガミーニョ)が取り除かれます。Guacaは、チリポ地方においてCOE2015年に入賞し、初めてその国際競売で優秀なコーヒーとされた農園です。この事によりカフェ・リヴェンス・デル・チリポは、コーヒーを作るのにおいて世界の中でも特別な存在となりましたが、今年初めて挑戦したナチュラルもCOE20位入賞の快挙を果たしました。フルーティで甘く華やかな香りのナチュラルは、まるでゲイシャかと思わせるほどの素晴らしいクオリティです。STOREShttps://www.facebook.com/greenpatio.hakodatehttp://greenforest-coffee.com/。