思想”たまには贅沢もいいじゃない?”福岡市在住。現在はDIAの恩恵を満喫しつつ、”ゆる~く”楽しみながら旅&思想中。そっくりの有名店紛争が??値段は?味は?軍配は?まとめ!そもそもホーカーズとは??「ホーカー」とはHawker-屋台また露天屋台のこと。ハナサクのhomeground福岡(博多)の街にも各エリアに屋台群が存在し観光客で日夜賑わっています。シンガポールには、その昔、沢山の屋台が存在したそうなのですが、シンガポール政府が衛生面などを考慮して1つの場所に集め、作ったフードコートが始まりで、現在のホーカーズとなっています。「生活水」を他国(隣国マレーシア等)から購入しなくてはならない土地柄、衛生面は政府としても、どうしても改善したかった問題点だったのだと考えられます。現在も、現地の人々や観光客で絶え間なく賑わっているのには、シンガポール独自の文化も関係している様で、昔から「共働き世帯」が多かった人々は、ゆっくり自宅で「自炊」をする風習が余り無く、朝から手軽に「サっ」と安く早く気軽に食べられる外食が主流となり、現在の「ホーカーズ」が一種のシンガポールスタイルとも言えると思います。シンガポール中、いろんな場所に存在し、衛生面や客層ターゲットこそ違えど、深く生活に根付いています。SFC修行僧と同行妻の夫婦旅ですし、せっかくなら垣間見なくてはなりませんね。有名なマックスウェル・フードセンターからせっかくMRTツーリストパスを仕入れましたので、乗り倒す為にもガンガン利用します。マリーナマンダリン(宿泊ホテル)からですと、最寄りはエスプラネード駅かシティーホール駅ですがマッスルウェルフードセンターへはチャイナタウン駅よりタンジョン・パガー駅が最も近そうなので、今回はシティーホール駅⇒タンジョン・パガー駅まで(たったの2駅)利用します。Roadの方に進みます。Googleさんは大通りを「6分歩け」と申しております。今回はたまたまタンジョン・パガー駅を利用しましたが、チャイナタウン駅からも街やお店を楽しみながら、楽に行ける立地にありますし、TelokAyer等、どこの駅からでも徒歩圏です。今回マッスルウェルフードセンターの後は色々楽しみながらチャイナタウン経由で帰りました。地上へ出ましたら、容赦なく赤道直下の紫外線攻撃が待っております。朝9時半位なんですが34度、暑すぎます。地下街(冷房)と地上の温度差がかなり堪えます。Roadを直進するだけですので、街並みを見ながら楽しめます。働く車やバイクも、何だか新鮮。もの珍しくてしょうがない。ほんの4~5分も歩けば見えてきました。今回のお目当て、マッスルウェルフードセンター(の側面)です。側面から正面入り口側を望んだところ。ブログ等で拝見する入口ですね。ちなみにハナサク夫婦、朝7時頃からホテルの豪華朝食をしっかり食べていますので、どちらかと言えば「空腹感」は全くないのですが(むしろ満腹に近い)、他にも行きたい所、したい事がいっぱい控えていますので、頑張って食べますよ~。不安な所での食事を避けたがる傾向にあるのですが、今回は修行僧の”付添い”身分の為、わがままは一切許されません。そもそもホーカーズってどんなシステム?まず各々、空いている席をティッシュ等置き確保してから各ストールに食べたい料理を買いだしに行く...ってのがこちらのスタイル。支払いは各ストール(店)で、購入(注文)毎に済ませる。英語(中国語)が困難でも指さし注文で何とか伝わる。混んでいる時は相席が暗黙の了解。調味料や箸、スプーン等は各店でセルフサービス。食べ終わった後は、片付け係の人がワゴン移動で集めて廻っているので、そのままで立ち去ってOKです。衛生面は大丈夫?先にも述べましたが、そもそもシンガポール政府は”衛生面”管理の為に一ヶ所に集合させたのが始まりですので、外見は微妙で、妻の様に観光客等、躊躇する方もおられるでしょうが、細部は思いのほか清掃も行き届き清潔な印象です。シンガポールではすべての飲食店の衛生状況の表示が義務付けられています。何か沖縄にある統治下時代の名残りの「Aサイン」みたいですよね。衛生面での最高ランクが「A」となりA>B>Cとランク別けされています。不安な方は「A」を探すと良いと思います。マッスルウェルフードセンターに到着したのが9時50分位だったかな。