全国20万分の200人であったが、栄養の日、栄養週間を知ってもらう取組みとして有意義だったと思います。栄養相談では、3世代家族から「健康で長生きしたいのでお話が聞けて良かった。食の見本市」が開催されました。今回、「高齢者の食」に関する知識の普及啓発と食に関する社会資源の周知を目的に、在宅生活を支える情報発信の機会として、栄養講話と栄養相談を実施しました。10月26日(土)13:00~15:00割烹金剛にて八戸地区会研修会が開催されました。「和食のテーブルマナーについて」というテーマで、割烹金剛の高橋やすえ先生からご講演いただきました。お食事をしながら箸と器に扱いや、礼儀作法について教えていただきました。学びが多く、お食事も美味しく参加して良かったという声が多かったです。7月6日(土)14:00~15:30総合リハビリ美保野病院にて八戸地区会研修会が開催されました。才神敦子先生からご講演いただきました。15名の参加があり、アンケートでは「6秒待つを実践したい」「怒りの原因についてわかったような気がする」「自分の怒りのコントロールと周りに怒りを上手に知ってもらうことを学んだ」などの意見がありました。才神先生の楽しい雰囲気のお話で、怒りのコントロール、怒りの性質について学びました。6月1日(土)13:30~16:45八戸市立市民病院にて八戸地区会研修会が開催されました。センター長深澤隆先生からご講演いただきました。30名の参加があり、アンケートでは「認知症について専門医からお話しを聞くことができて勉強になった」「認知症の原因疾患別の症状を知り、今後に生かすことができる」等の声がありました。情報提供として、ヘルシーフードさんから「リピメインについて」、アボットジャパンさんから「エンシュア・Hについて」の説明がありました。加登恵さんから「私達の食事の取り組み」の発表がありました。八戸市の番丁庵にて蕎麦懐石研修会を開催しました。先生31名の参加があり、参加者からは、「高齢者の増加に伴い、在宅はますます重要になる、パワフルな活躍にこれが栄養士の仕事だ!と思えた」等の声があり大好評でした。乳和食メニューを取り入れた減塩親子料理教室を開催しました。7組17名の家族が集まり、調理実習と栄養講話で楽しく減塩を学びました。フレイル予防コーナー」にて活動しました。当日は台風の影響で、例年より来場者は少なかったものの、コーナー全体の参加人数は639名でした。0.7%減塩味噌汁の試飲は374名で、試飲結果は、家庭の味噌汁と同じが147名(39.3%)、家庭の味噌汁の方がしょっぱいが115名(30.8%)、家庭の味噌汁の方が薄いが112名(29.9%)という結果でした。0.7%減塩味噌汁が家庭と同じ、家庭の方が薄いが7割を占め、継続的に行ってきた減塩活動の効果が期待できると感じました。今回、フレイル予防を取り入れ、握力測定をし、たんぱく質の適正な摂取と運動、減塩の両方について栄養相談を行いました。30年11月10日(土)18:30~八戸市の番丁庵にて蕎麦懐石研修会を開催しました。参加者12名で、目の前で蕎麦を打っていただき、新そばの香りと味を堪能しました。今回、担当してくれた運営委員から、そばの効能についてお話しをしていただきました。開催し、31名の参加がありました。参加者からは、「高齢者の増加に伴い、在宅はますます重要になる、パワフルな活躍にこれが栄養士の仕事だ!と思えた」「先生のご活躍を学び、管理栄養士の頑張っている姿に自分も励みになった」等の声があり、先生のご講演から感銘を受けました。ガイドライン2017」、会員発表では3名の会員から取り組まれている業務について発表をしていただきました。さんからは「当院の外来栄養指導を増加させた取り組みについて」、各分野でご活躍されている内容でした。29年6月3日(土)14:30~17:00八戸市民病院で八戸地区会研修会を開催いたしました。51名(会員38名、非会員13名)でした。学びの多い研修会となりました。させていただき、新調理システムについて研修いたしました。参加人数は、20名(会員17名、非会員3名)でした。HACCPに基づいた新調理システムで、より厳格な食品衛生管理とメニュー計画がされていて最も重要となる調理上の食品に対する温度と時間(T・T管理)について学びました。フェスタ2017に参加いたしました。減塩味噌汁0.7%の試飲コーナーには638名、栄養相談には158名が足を運んでくださりました。0.7%減塩味噌汁の試飲では、家庭の方がしょっぱいは240名(37.6%)、家庭と同じであるは295名(46.2%)、家庭の方がうすいは103名(16.2%)でした。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。