鎌倉土産で、鎌倉しふぉんのシフォンケーキをいただきました。鎌倉で人気のケーキ屋さんだそうです。私はアールグレイをいただきましたが、しっとりふわふわ。軽くて3、4口で消えてしまいます。大人のおやつには、このくらい軽いシフォンケーキが、量的にも消化力にもちょうどいいですね。昔、シフォンケーキを焼くのにものすごくハマって、型も巨大なものから小さなものまでいろいろ持っているのですが、最近全く焼いていませんでしたが、シフォンケーキ焼き、復活させようかな。安中千絵(あんなかちえ)管理栄養士、フードディレクター。食べて健康に特化した企業向けサービスを提供する会社、キャセロール代表。日々食べる楽しさと、健康の両立を考えています。