in手打ちのほうとう。12,2015ほうとう鍋を作りました。鍋は土鍋じゃなくて、まさに普通のお鍋。苦笑そそくさと、お皿に盛って。「ほうとう」っと言えば、山梨ですね^^以前、河口湖に行った時、大きな富士山を眺めつつほうとう。玉ねぎ、長ねぎ、白菜、油揚げ。かぼちゃははずせないよ。薄切りにしたにも関わらず、。お~ちゃくして、一気に鍋に投入な煮崩れ三昧。汗さてさて、”ほうとう”と”うどん”の打ち方の違いって。ほうとうは水で仕込んで、鍋にそのまま投入~。うどんは塩水で仕込んで、まずは茹でる。