今回から3回にわたって,細菌検査の各種検査手順を紹介します。サルモネラ属の細菌は自然界において、さまざまな動物の消化管内に一種の常在菌として存在している。ヒトにおいては、健康な人の消化管における菌数は極めて少なく、その糞便からは分離されることはほとんどない。腸チフス、パラチフスは全数報告対象(3類感染症)であり、診断した医師は直ちに最寄りの保健所に届け出なければならない。Enteritidisが分離され、その腸炎の原因と指摘されたことが始まりです(1888)。サルモネラ食中毒の主な原因食品は鶏卵などの畜産物であるが、水、土壌など環境中にも汚染が広がるため、野菜などのあらゆる食品が原因となりうる。大きな要因となっている。サルモネラ属の細菌は自然界において、さまざまな動物の消化管内に一種の常在菌として存在している。上したためによることだけではないと考えられる。症状が発熱であることが多く原因が追及しづらい。鼓膜を観察したり、尿の培養をすることが重要かもしれない。酸菌の動態または汚染状況を把握することは重要である。