マーガレットの手作りお菓子屋さん・美味しくな〜れ!マーガレットの手作りお菓子屋さん・美味しくな〜れ!美味しくな〜れ!の思いを込めながら、ホームメイドな優しいお味のお菓子作りを目指しています。>>豆乳プリン0この夏もいっぱい冷菓を作った。こちらは豆乳プリン〜!黒蜜を沢山かけ過ぎると豆乳の風味が消えてしまうので、ほんの少しタラリとかける。生クリームがなかったので、豆乳だけ・・・。生クリームを入れれば美味しくなるってもんじゃないなー。暑い夏はこういうさらりとした方が、スーッと体に沁み込む様で元気になる!お風呂上りに食べると幸せ〜。これは昨日までの話し。今日は台風も過ぎてすっかり秋。お風呂上りにはまだまだひんやりした冷菓が嬉しいね。私はおやつにアガーをよく使います。簡単だしすぐ固まります。意外とアガーの美味しいレシピが少ないんだな〜。これは生協のコープアガーを使いました。アガーは寒天由来の凝固剤で、カロリーもほとんどなし。�アガー12gと砂糖12gをよく混ぜておく。水200gを鍋に入れて、�をよく溶かす。�鍋を火にかけて混ぜながら1〜2分グツグツ煮る。溶かして煮ないと上手く固まりません。�火を止めて、人肌に温めた豆乳300g程度とお砂糖40g(〜50gお好みで)を混ぜる。多くても豆乳400gまでがベスト。ゆるゆるになり過ぎます。豆乳は温めすぎると湯葉が出来てしまうので注意。�上部の泡立ちがあるので、キッチンペーパーで被い泡を取る。(ゆっくりしてると固まってきます。)�器に盛り付けて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。スーパーで売ってるごく普通の豆乳で十分!美味しいおうちプリンの出来上がり〜。