水溶き片栗粉はダマにならないように火をいったん止める。一味唐辛子の量はお好みで。・・・大さじ3(片栗粉大1:水大1)作り方1.豆腐は大きめに切りわける。2.水と酒を沸騰させる。そこへ味噌を入れ、しっかり溶かしたら、【☆】の調味料を順に入れ、中火で煮る。その後、一味唐辛子を加え、混ぜ合わせる。3.【2】へ切った豆腐を入れ、崩れないように混ぜ合わせ、豆腐に火を入れる。4.いったん火を止め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける(焦がさないように、よく混ぜ合わせる)。さいごに中~強火で仕上げ、とろみがしっかり出てきたら完成。アジのたたきのご紹介です。薬味たっぷりのアジのタタキです。めんつゆ肉じゃがのご紹介です。じゃがいもをレンチンする事で煮込み時間を短縮します。海苔チーズのご紹介です。レンチンハヤシライスのご紹介です。うどの酢味噌和えのご紹介です。わかめを加えても美味しいです。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。