長崎ちゃんぽんを食べたい!と、チョイスしたのが『江山楼(中華街本店)』これまた、食べろぐ人気No.1のお店です。お店の外には、デパート最上階のレストラン街を思わせるディスプレイがあります。一段高いところに、オススメの王さんの特製○○シリーズ4品があります。※写真は新館ディスプレイ王さん特製は以下の4品。こちらちゃんぽんは、普通・上・特上の3種類。違いは入っている具材の種類。普通に対してエビなどの海鮮系が加わったのが上で、更にフカヒレが乗せられると特上になるようです。ちなみにお値段、840円・1,050円・1,575円。注文したのは王さんの特製ちゃんぽんです。フカヒレのサイズは、メニューの写真そのまま。海老・イカは絶妙な火の通り加減で、歯ごたえが抜群。中華料理屋のちゃんぽんです。価格なりの崩れたフカヒレが出てくるのかとかと思いきや、なかなか上等な姿が崩れていないそのままを乗せてくれています。サイズがサイズなので、価格的には大したことないでしょうが、姿が綺麗で煮崩れしていないのはさすがです。何よりも絶品だったのがスープ。野菜の甘さが口の中でふわぁ~と広がり、濃厚なのにしつこくない、これぞ絶品スープ。麺はちょっとモチモチした感じで、そこらで食べる火を通し過ぎた感のある、ふにゃっとした麺とは一線も二線も違う旨さでした。皿うどんは、細麺を注文。こちら乗ってる具材は、基本的にちゃんぽんと同じでしょう。こちらも、えいやっ!で王さんの特上を注文してしまいました。基本的に固めん好きなのもあるでしょうが、香ばしく揚げられた細めの麺は、香りに加えて触感がサイコーで、麺だけでも美味しく頂ける旨さがありました。これだけ美味しい麺に、20種類のこだわりの食材を使った餡が掛かってて、不味いはずがありません。王さんの特上ちゃんぽんに負けず劣らず、激ウマでした。味にインパクトが欲しくなったら、是非、ソー酢をお試しあれ!酸っぱすぎない美味しい酢が、また違った美味しさを楽しませてくれます。こちらは、気付いたらガキンチョがガツガツ食べてたので、あまり吟味できませんでしたが、ちょっと濃い目の味が、甘めなちゃんぽんと相性が非常によく、必ずセットで注文すべきアイテムです。こちら牛肉とチューシューは、ガキンチョの口に合わなかったらしく最後まで残ってましたが、とろーり柔らかめなお肉は、ちょっと脂っこさはあったものの、パラッと炒められたチャーハンによく合うものでした。結論とまして、全てが非常に旨い!本場の中華とは全く違うものですが、これはこれで日本の中華として確立された、日本人の口に合うとてもとても美味しい中華料理です。他のお店も食べてみたい衝動にも駆られますが、間違いのないここ江山楼を知ってしまっては、同じ味を求めてリピートしてしまいそうです。近くに行かれた際には是非お試し下さい。応援クリックして貰えると嬉しいです。・国産の皮付き豚三枚肉を手間を惜しまず秘伝のタレで煮る・焼く・蒸す・長崎中華街の味!中華菓子の麻花児・マファールいつも応援有難う御座います。↓一日一回、二つのバナーをポチポチッっとクリックしてもらえると嬉しいです。CM(2)長崎好きで~よくいってましたヽ(^。^)ノ江山楼はお気に入りで毎回食べにヽ(^。]コメント有難うございましたコメント有難うございました。いやぁ美味しかった長崎。長崎ちゃんぽんその他もろもろ、、、。ちゃんぽんだけ食べて行ってもいいぐらいです。某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。Blogger(西安)■→しょうめい☆Cosmic~北から西へ。Blogger(北京)■→北京のジウ。Blogger■→おうちカフェ。Blogger(北京)■→突撃!まゆかの中国日記。Blogger(北京)■→北京。Blogger(瀋陽)■→しょうめい☆今度は瀋陽日記。毒吐きネットマナーPlusアクセス元ランキングJavaScriptをONにしてください。2008~2009のどこかにワタクシが載っています。格安国際電話はこちら国際電話プリペイドカードの新しいカタチ。番号をメールでもらってすぐ使う。FC2ブログのテンプレート。