私が作った日々の献立をご紹介しています。少々(写真のジャガイモはシャドークイーンです。色は気にしないでください。)1>野菜を皮つきのまま1~1.5cm角のさいの目切りにします。(写真は1cm角くらいですが、もう少し大きくてもよかったかな??と思いました。)2>水にさらして余分なでんぷんを落としたら、バットにあげ、良く水気を拭いておく。熱い油に入れると跳ねて危ないので、冷たい状態から入れてもOKです。強めの火で油を温め、高温でカラッと揚げてください。(小さいので、火は早く通ります。)4>揚げている間に、ボールで粒マスタードとはちみつを混ぜます。はちみつの量は、お好みで調節してください。甘すぎるより、“マイルドなマスタード”くらいを目安にするとおいしいです。5>野菜がカラッと揚がったら油をよく切り、軽く塩を振っておきます。<4>の中に野菜を入れ、軽く混ぜ、パセリをたっぷり目に振りよく混ぜます。あとは盛りつけて完成!好みによりますが、私はジャガイモよりサツマイモやかぼちゃなどの甘い野菜が多いほうが好きでした。冷倉庫の中にある野菜や、好きな野菜、旬の野菜などを考慮しながら適当な組み合わせ、分量で作ってみてくださいちょっとアレンジ★分量をもっと少なくして、豚のソテーなどの付け合わせにするとよく合います!!★色どりが少ない時は、パセリを多めにするときれいです。ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。