私が作った日々の献立をご紹介しています。塩豚をちょっとアレンジして、ハーブの香りを!そのままポトフにしたら最高です!まずは塩豚をご確認ください!基本的に同じですが3>10分くらいキッチンペーパーで包んで放置。ある程度塩がなじみ、水分が噴出してこなくなったら新しいキッチンペーパーに包みなおし、空気を押し出すようにサランラップで2重に包みます。(うまく包めない場合は、キッチンペーは外し、地下にサランラップで巻いてください。)それを冷蔵保存用の袋に入れ、空気を抜いてチルド室で保管します。工程で、30分くらいキッチンペーパーを巻いて放置してください。その間に、お好みのハーブを擦りこぎなどで擦り潰します。写真は、乾燥タイムとローズマリーを粉状にしています。これをある程度塩をなじませたお肉に擦り込みます。ローリエは粉末状を持っていなくて、自分でもできなかったので数枚割って一緒にラップで包みました。その他の手順すべて一緒です。出来たのが・・・・・こちらのポトフです。レシピは今度UPさせていただきますが、簡単にご説明します。鍋に塩豚、野菜、水、ハーブ、スパイス数種を入れ、1時間以上煮込んだだけです。味付けは一切なしです!めはめちゃおいしかったです!!よろしければ皆さまも一度、お試しくださいランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。