「人」に学び、「文化」に遊ぶ。ヒューマン&カルチャーマガジン。タイ料理88レシピ』(平安工房)ムエタイ修行に始まった6年間のタイ滞在を経て日本へ帰国すると、「タイ料理が恋しい病」にかかってしまった著者の下関崇子さん。なんとかその"恋しいタイ料理"を再現しようと試行錯誤しながら、自らレシピにまとめていく。タイ語の料理本やタイ人のホームページ、ブログ、また日本語のタイ料理本などを研究。日本でも手に入る食材、覚えやすい分量にも気を配り、著者のこだわりを加味して本場の味に近づけた。少ない調味料で作れるタイ料理、そんな料理もたくさん載っているので、自炊派の一人暮らしの人にもおすすめだ。ハーブやスパイスなどの調味料と料理の組み合わせが一目でわかる<調味料インデックス>はかなり便利そう。軽妙洒脱な文章とタイ料理にからめたミニ知識もちりばめられ、読んでいてじつに楽しい。タイ料理ファン必携の料理エッセイ本です。この本は、下関さんご自身のブログ「バンコク思い出ごはん」(2008.3.5〜)に加筆修正をし、レシピを加えて刊行されたものです。現在も継続中の「バンコク思い出ごはん」は、下関さんのご承諾を得て当サイトの新コーナー「星ぼしブログ」への転載をスタートさせました。こちらもどうぞ、お楽しみください。バンコク思い出ごはん応募期間:2010年6月22日(火)〜2010年7月25日(日)抽選日:2010年7月27日(火)プレゼントの応募は締め切りました。たくさんのご応募ありがとうございました。当選者は下記の3名様です。M・Y様ブラウザがインラインフレームに対応していない場合はこちらをご覧ください。