海風に吹かれてビーチを眺めながら、ロマンチックに空を染めるサンセットを見ながら、『おいしい1杯』を飲みたい!そんな時におすすめしたいのがジョーズダウンステアーズ。店はパトンの北端、カリムベイに面した岩の上に建っている。白を基調にカジュアルなビーチハウス風の造りで、カウンター席とテラス席がある。』を受賞したワインセラーを持つ。料理はシェフとして数々の賞を受賞したアーロンが作る極上素材を使ったタパスやとニューワールドの料理。アーロンが和テイストを取り入れているのも興味深いところだ。素材にこだわったタパスからメインディッシュまでをカジュアルスタイルで楽しむというのが店のコンセプト。人が夕暮れのテラスでモヒートとタパスを楽しんでいた。私達はホスピタリティアジア誌でタイのベストシェフを受賞したアーロンのおすすめ4品の料理をいただいた。印象的だったのはメイン料理のアンガス牛の煮込みと、プーケット産スナッパーのソテー。牛の煮込みは口の中でほろほろっと崩れて溶けるほどのやわらかさ。性も良く、意外にさっぱりで1皿ペロッといける。スナッパーのソテーはリゾットが添えられ、これまたボリューム満点だが、全体的に薄味に仕上がっていてトリュフオイルの香りも良い感じ。カリカリに皮をやいたスナッパーのふっくらとした美味しさは、やはり地で獲れた新鮮なものだからこそ。夕方からのテラス席は既に予約で埋まっている。こんな店で過ごすリゾートの夕暮れもまた最高。サラダとカリカリに焼いた山羊のチーズ。焼いてあるせいか全く臭みはない。写真左(上)カリカリのマスタードシードの衣をつけたタスマニアンサーモンのフィレ。ハーブ&ブラックトリュフ詰め。ゴートチーズとマルサラデミグラスソース添え。(2017年)ジョーズダウンステアーズの入口。階段を下がっていくと目の前に海が広がっています。美味しいジャパニーズスタイルのスイーツが食べられる。Kalim日本人店長がおすすめするアロマとタイ雑貨。Patongパトンビーチ・アロマの店AKALIKO。Elephant親切丁寧!タイでオーダーメイドスーツ。タイ人経営のテーラー。