私が室町時代に行っても、今と同じようなお酒を作れるでしょうね。生物が介在するということは、偶然性が入りますよ。「居間でしょ」昨春、ベランダに畳を敷いて、居間が拡張した我が家。『させていただく』気持ち伊勢神宮の御料酒といえば、灘の酒・白鷹。DEMOくらしレンタル開始から30分後には品切れ状態、その後も返却があるたびすぐ借り手がつく好評ぶり。たくさんの方に実際に触れていた...つづきをみるコラム委ねるな。「有閑倶楽部」との出会いは、小学4年生。~チラり愛され上手~イージーなクエスチョンほど深追いの予感。白鶴酒造のお花見動画の中で溺愛されていた「まる」。飲む人も飲まない人も、きっと名前は知っている。知らないあいだに料理に入り込み、素材の味を引き出してくれる日本酒は...つづきをみるレポートたった一夜にして美酒を醸す「奈良に行くなら『大神神社』」と聞いても、東京出身かつ下戸の私には全くピンと来なかった。大神と書いて「おおみわ」と読む。【動画】甘酒×ファミリーコンサートフルート、ファゴット、チューバ、コントラバスなど8種類の楽器が登場してのファミリーコンサート。演奏される楽器から目を離...つづきをみるインタビュー・対談ワイングラスでおいしい日本酒を事の発端は、友人のSNSでの投稿だった。「スイスで日本酒のオンラインショップを経営しているマーク・ニデガーさんのお話し会をし...つづきをみるコラム手作りできる、お醤油代りの調味料。煎り酒は、室町時代の終わりから江戸時代にかけて人々の食卓で活躍していた調味料。Festivalジャズが「これでもかっ!」ってくらいお似合いの港町・神戸。その神戸の「伝統と継承」日本一の酒処、灘五郷の中に、江戸時...つづきをみるコラムオヤジとポンシュ。母方の祖父母の家で生まれ育ち、物心ついたとき、父とは一緒に暮らしていなかった。はー!肉にはやっぱ炭酸系が欲しい。今回のイベントで日本酒が苦手という学生に共通の言葉を見つけた。アルコール...つづきをみるもっと記事を見る(一覧ページにリンクします。ちはる(神戸市在住・1982年生まれ)夫とひよこ(娘・6歳)と3人暮らし。機嫌よく気前よく、生きたい・書きたい・働きたい。野崎安澄(愛知県豊田市在住)男児2人の母。自分の人生を120%楽しみながら情報発信をしていきたいと思います。すかわのりこ(三木市在住)歌で飯食うと心に決めた20代。「脱・田舎」と心に誓いソフトな家出から今に至る。みやもとあき(阪神間在住)絵も描きます。水玉模様とパンダ、仏教が好き。表現活動全般に興味津々。(神戸市在住・1968年生まれ)生粋の大阪人。オシャレよりオモロイが好き。安定した人生に憧れて半世紀......原かおる(淡路島在住・1967年生まれ)書くこと歩くことが好き、神戸から大阪まで歩いたのが最高記録。いしづかたかこ(明石市在住)海とクジラに恋する3児の母。昔ながらのおばあちゃんライフに憧れている。〜ひとりで朝ごはん編〜ひらけ、蔵。