のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。プロフィールAuthor:のりりん1966趣味のお菓子作りが高じ、通信で製菓学校を修了して製菓衛生師を取得。29ブロとも申請フォームこの人とブロともになる本当にお久しぶりのイル・ピスタッキオ行きたいな~と思いつつ、なかなか予約が取れないので行けなかったイル・ピスタッキオ!ひょんなことから予約が取れたので、ひっさびさに行ってきました(*^^)v4月~9月は魚料理なので、魚介のコースになります。瓶がイタリアだなあ(*^_^*)まずは前菜3種。蛸とポテトのサラダ自家製ツナのハム(?)がまるで極上の生ハムみたい☆ねっとりとして美味しかった(●^o^●)パンも自家製だったかな?ゴマが効いていてシンプルだけど美味しい♪パスタは2種。あさりとトマトのオイルベースのショートパスタ。あさりが滅多にお目にかかることができないぐらい大きくて、身もぷりっぷり!いい出汁が出てました鰯のつみれボールが入ったトマトパスタ。鰯はやっぱりトマトと合うなあ。鰯のつみれボールだけでも美味しかったここからメイン3種。~んだただのフライって思うでしょう。なんだろうただフライじゃない味がするんです。結局わからないまま夢中でかじりついてました^^;ムール貝のグラタン?貝の身も分厚く食べ応えありでした~(*^_^*)もう何個でも食べられる!!カジキマグロのソテー。これまた身が分厚くとってもジューシー。素材?腕?カジキマグロの美味しさを再認識させてくれた一品でした。にんじんのサラダで口の中もさっぱり♪ドルチェはグレープフルーツをお酒とシロップでマリネしたものとリコッタチーズのチーズケーキ♪このチーズケーキが美味しいんだなあ。ホールで売ってくれないかな(●^o^●)最後はエスプレッソのみ。最近少し慣れてきて、お砂糖を入れてぐいっと飲み干します。昨日マツコさんの番組見てたら、イタリアでも南の方はお砂糖を入れないそうですね。あ~お腹いっぱいになりました。シチリア料理ってシンプルだけど、シェフが素材の持つ旨味を十二分に引き出してくれてるから本当に美味しいですそんなシェフ9月~11月までイタリアに行かれるそうです。12月以降よろしくお願いします。ご一緒させていただいた皆様、美味しかったですね。普段の日ですが、ご来店のお客様多かったです。帰るまでに終わらせたかった仕事もなかなか片付かず^_^;さて、大好きなカフェから移転オープンのお知らせが!!奈良の明日香村はちょっと遠いですが、とても雰囲気のあるお店でした。新しいお店の方には行ってないので、また時間を見つけて行きたいと思います。こんな風にきちんとお知らせいただくとそれだけで嬉しくなってしまいます。一緒に参加する方とちょっと腹ごしらえ(*^_^*)このランチが楽しみで講習会に行ってたりして今回はナポリピザのお店にしてみました。ナポリなので前菜もシーフードがメイン。ピザはお友達とシェア(*^^)vやっぱりマルゲリータは食べないとね♪こちらビアンカ。燻製チーズとサルスイッチャ(?)が乗ってます。開店前から行列ができてたので、これはもしやと思ってたら予想以上の美味しさでした☆なんでもイタリア・ナポリの真のナポリピッツァ協会から世界で242番目のお店として認定されているそうです。Chenapans)少し前に行ったル・ヌ―・パピオンの川田シェフがお店を出されたので、行ってまいりました~(*^^)v場所はうつぼ公園のお隣です。残念ながら散り始めでした。ランチですが・・・A・B二種類から選べます。行ったので、ちょっと奮発してBコースにしてみました。自家製の「パンは今勉強中なんです」と仰ってましたが、これがなかなか美味しいパンでしたよ次は淡路島の玉ねぎのスープです。右:豚肉のパテ中:鶏胸肉をじっくりと焼いたもの左:フレッシュトマトがかかったスモークサーモン。どれもジューシーでコクがあって美味しかったです。メインは3種類から選べます。今回は豚肉のプティ・サレです。素晴らしかったですよ。肉の旨味を十分に吸い込んだレンズ豆も良かったなあ最後はデザート盛り合わせ。本当にお薦めのお店と聞いて、ずっとずっと行きかったお店に行くことができました。予約をとるのが困難で...でも2か月前にやっと取れました(*^^)vJR茨木駅の近くの住宅地にそのお店はありました。何だかここだけがシチリアでした。置き方も何だか素敵ですねまずは小さなパニーニから。可愛い~ヒヨコ豆のペーストを油で揚げたものとリコッタチーズをパンで挟んでます。豆の味がしっかりとして、美味しい(*^^)vで、次に三皿出てまいりました!シェフが焼かれたパン素朴ながらも粉の味がしっかりとするパンです。オリーブのマリネ緑と黒の二種のオリーブとニンジン、セロリのマリネです。酸味がきついけど、これぐらいきつい方がいいかも♪こちらは自家製のサラミとパンチェッタです。味は濃厚ですが、後口すっきり☆あ~飲みたいなあ。車で行ったから飲めなかったけど(>_<)次はパスタかな~と思いきやカリフラワーのコロッケでした。淡泊な味のカリフラワーだけど、しっかり主張してましたよ。茄子のカポナ―タ何か特別な調味料使っているのかな?すごく美味しかったです!(^^)!さあ、パスタです。目の前でペコリーノチーズを削ってくれます。いうパフォーマンス素敵ですパスタトマトとアーモンドと揚げた茄子が入ってます。ナッツの香ばしさとチーズがいい感じこちらのリゾットは燻製したチーズを削ってあります。燻製のクセがいいですね!!いよいよメインです。味がとても濃かったです。葱を黒豚で巻いたもの。葱も豚も甘いっそして旨いっ何本でもいけそうです。うさぎのフリットです。鶏肉に近い感じだけど、食感が独特というか噛み応えが凄かったです。※こちらは一人分です。マラスキーノ酒をかけたパイナップルとカンノーりマラスキーノ酒はマラスカ種のチェリーのリキュールです。爽やかな酸味になっていました。カンノーリはシチリア伝統のお菓子ですね。一つはハーブ&リコッタチーズ、もう一つはオレンジ&リコッタチーズが詰められてました。食後はエスプレッソのみ。混ぜたら、くいっと飲みほします。熱いし、なかなか上手く飲めないよ~(>_<)イタリアのおじさまたちみたいに恰好よくはできないですね。お料理本当に美味しかったです♪シチリアは行ったことがありませんが、シチリアの風を十分に感じることができました。今回はママ友&ジャザ友さんと一緒に行ってきました。楽しい時間を過ごすことができました(*^^)vありがとうこちらのお店JR茨木駅から徒歩2分ぐらいです。ワインが欲しくなるお料理なので、ぜひ電車で行かれた方がいいかもです。あと季節により10月-3月:山のシチリア(お肉メイン)4月-9月:海のシチリア(お魚メイン)となってます。行きたいと思われた方はこちらをチェックして下さいね。次のページ≫ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク管理者ページこのブログをリンクに追加する。