MANOR)-プロフィール-Author:なこた2014/5より夫と犬と台北在住。Mシュナウザー”ペコ田”の台北生活をメインに、ついでに飼い主のどうでも良い話も綴ります。#店舗情報等は訪問時のものです。台湾ではお店の入れ替わりが頻繁なので、ご訪問前に最新情報を検索されるとベターかと思います。RESTAURANT(沐餐廳)へ。#オフィシャルサイトよりシャンパンを持ち込んで、乾杯~。一杯だけなみなみ注がれているのはご愛嬌?さて、こちらでは地元の食材を活かした創作料理が頂けます。地元・屏東出身の黄勁博シェフは、なんと13歳で料理の世界に入ったのだとか。コースは、前菜とスープがプリフィクス、それに魚料理・肉料理・デザートが続きます。前菜、ホタテのタイ風サラダ。タイらしい酸辣なドレッシングが美味しいです。前菜、マグロとタコのトマト・ジンジャーサルサ。こちらもソースが美味でした。濃厚で美味しいのですが、量が多過ぎてここで腹八分目に。何首鳥と排骨のスープ。骨付き豚肉を煮込んだスープです。意外とあっさりしたお味。ロブスターのスチーム。バターとガーリックで味付けされたロブスターは火の通し加減が絶妙で、身の甘みとソースの風味がよく合い、とても美味しかったです。ショートリブの炭火焼ステーキ。ロブスターは完璧な火の通し方でしたが、なぜか牛肉はびっくりするほど硬くて、きこり気分に。(お肉の質ではなく、調理方法が原因だと思われます)付け合わせのお野菜はどれも味が濃くて美味しかったです。デザートは、フォンダンショコラとイチゴのアイス。こちらのフォンダンショコラ、中のチョコレートソースがとても濃厚で美味。夫が「このアイス、ハーゲンダッツだよ」と言っていましたが、オッサンなのに女子力高いな、と思いました(ちなみに真偽不明)。夫よ、私は気付かなかったよ。一瞬きこりになりかけましたが、落ち着いた雰囲気のレストランで美味しいお食事をゆっくり頂き、良い気分で就寝~。素敵なテラス席もありますが、残念ながら満席だったので、#オフィシャルサイトより中のお席で頂きました。#オフィシャルサイトよりこちらの朝食、ビュッフェではなくメインが選べるセットメニューです。自家製パンとサラダ、スイカジュース。無駄に勇気を出してプライムビーフをチョイス。ローストビーフ、スクランブルエッグときのこソテー添え(ペストソース)。柔らかいローストビーフに一安心。地元産のきのこをたくさん使ったソテーもとても美味でした。食後はコーヒーとフルーツ。ホテルの朝食って良いですね。山の中にある小さなホテルですが、スタッフの対応も良く、お食事もほぼ美味しく、かなり快適に過ごせました。台北からだとアクセスが悪いのが難点ですが、再訪希望。次回はきれいな夕陽を眺められたら嬉しいな。