2019年9月11日とんかつ店には、もうひとつのご馳走として“海老フライ”がある。?揚げ〞を追求するとんかつ店だからこそ、使う海老のサイズから衣、油の温度まで海老フライへのこだわりも満載。今回は人気とんかつ店の二軒による、究極の海老フライを紹介する。実直な人柄の店主、田中五郎さんは何事にも手を抜かない主義で、海老フライも例外ではない。仲卸から直接仕入れる特大の車海老は丁寧な仕事を施し、繊細な旨みを花開かせる。1本から頼めるので、とんかつ定食にトッピングしても、贅沢なビールのお供にも良し。とんかつ以外のメニューも豊富かつ絶品だと評判。大ぶりの海老2本で¥2,700。長さ15センチ以上はある特大の車海老は注文を受けてから下処理をする。頭は落として内臓を取り除き、丁寧に筋を切ってから全体をしっかり押し伸ばす。