×CATEGORY兵庫県・淡路島より最高級の淡路ビーフ(淡路牛)をお届けします。当店は、地元の市場にて、1頭まるごと買い付けを行っている精肉店となります。熟練の肉職人による目利きと、徹底した品質管理の上で、商品を販売しております。淡路ビーフ以外のお肉やお惣菜も販売しております。ビーフの切り落としやすじなどを販売しております。コロッケやハンバーグなど、淡路島の魅力たっぷりのお惣菜を販売しております。全商品一覧はこちら予算から選ぶ~3,000円3,001~5,000円5,001~10,000円10,001~20,000円20,001円~お知らせ肉屋で働き、肉を極める世界に通用する肉職人を養成すべく「肉屋塾」を設立いたしました。数ある美食のうち、1200年あまりの歳月の上、創り上げたのが世界に名高い肉牛の芸術品「但馬牛(たじま牛)」。その生産の7割以上を占める淡路島は、但馬牛の故郷ともいえる一大産地です。淡路島で育った淡路牛の中で、一定の基準を満たしたものが淡路ビーフとして認定されます。1頭買いで買い付けを行う当店では、店頭にて、各部位販売しております。※ゴールデンウィーク、お盆、年末年始(元旦は除く)中の日曜日は営業いたします。