Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。本日のお奨め早いもので平成27年も後3日。今年も来て頂いたお客様、お友達に紹介して頂いたお客様、本当に有難うございました✨お店の営業が終わると、本格的におせちの準備に取りかかります。直前の電話予約のため準備は更に大変で出しても出しても終わらない料理。洗っても洗っても減らないお皿。いや・・・ちゃんと終わりましたが毎年来てくれるお客様。遠くからきてくれたお客様。デザート先日結婚28周年を迎えたSさんご夫婦のデザートでしたうちもそうですが、長くなると「何周年ですか?」と聞いても「う〜ん、27か28年かな?」と曖昧になる事が多いですそれだけ一緒に居ることが当たり前に思えている年数なんでしょうね。いつも仲良しのお二人。これからも同じ時を幸せに重ねられますように今日はクリスマスイブですが曜日の並びのせいか、本日のディナーはまだ空きがあります。魚料理コロ鯛のムニエル・リゾット添え毎年この時期にいらっしゃるK様ご夫婦。私達より少し先輩夫婦で、お孫さんもいらっしゃいます。娘さんやお孫さんといらしたこともありますが、基本お二人。素敵ですね〜幸せな気分で家に帰ると、珍しく娘が家に居て両手にいっぱいの荷物を持った私に駆け寄り荷物を持ってくれました。デザート12月も後10日となってきました。いや、今年もというべきですね金曜日、土曜日はカウンターまで満席のお客様となり有難うございました。こちらは、お誕生日のケーキを焼きプリンでとのオーダーに作ったココット焼きプリン小学生の頃から来てくれるAちゃんも早22歳。先日、糸島から仕入れて来たコロ鯛、こんなに美味しいお料理となりました。一度すり身にして、お野菜と合わせたものをコロ鯛の切り身で巻いて蒸した一皿です魚のアラで手間暇かけて作ったソースがまた絶品です数日前に仕入れて来た食材たちです今週は一気に寒くなり、体調を崩されてる方も多いようです。お腹に野菜やピラフを詰めて焼いた丸鶏です。4200円〜手間暇かけて作ったオードブル。テーブルを豪華に彩ります。6300円(ひとり)スペイン産の生ハムやフォアグラなど贅を尽くしたコースです。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。