件のレビュー)Tweet伊予柑のルーツ伊予柑は「伊予」という名前から、愛媛の柑橘でしょ?と普通は思いますが、本当の本当は、山口県で発見された柑橘だそうです。これは私も最近初めて知りました...。伊予柑が広まり、多く生産され始めたのはやはり愛媛。今では、全国の伊予柑生産量の8割以上を占め、愛媛を代表する柑橘として親しまれています。温州みかんこそ日本一の生産を誇るのは和歌山ではありますが、その他の柑橘を総合した「柑橘」の生産量は愛媛が一位。ダントツ一位の伊予柑が一役買っているのですね。松山からフェリーに揺られて巡る忽那諸島。筆者に縁の強い中島を始め、興居島など、伊予柑は忽那諸島で多く生産されています。温暖で日照時間が長く、水はけの良い土の島々は地中海にとても良く似た気候。柑橘栽培には最適の環境なのです。伊予柑ってどんなみかん?とにかくジューシー!!じょうのう(薄皮)を剥きながら、果汁が滴り落ちるほどです。酸味が強いですが、実は甘味もあります。このバランスがたまりません。果汁はしっかりとしたじょうのうに守られ、さらにそのじょうのうは厚い外皮に守られています。そのため、いつまでもこのジューシーさが保たれ、長く美味しさが保たれます。果汁が多いですが、一粒一粒しっかりしているので、実が崩れにくいのも特徴。じょうのうを剥くとぷりっとした美しい身が...。した黄色い身は見た目も美しいため、ケーキやタルトなどに使うのもオススメです。外皮を剥いて、じょうのうを剥いて食べる。これが一番美味しい食べ方でしょう。ところなく楽しめるのが伊予柑のいいところ。関連記事1月の柑橘、天草をご紹介!みかんの栄養、再点検。手作りゆず茶で、あんしん、あったまる。温州みかんの食べごろ、解りやす~くご説明しちゃいます。簡単、みかんホットケーキ!文旦を見た目もびっくり!素敵に盛り付けてみました「夏みかんカッター」で快適柑橘生活。デコポンと不知火ってどう違うの?見た目はそっくり!ブロッコリーとカリ...ロマネスコの食べ方、知ってますか?農業に出会える農園「ベジLIFE!!」/香...ブロッコリーの切り方、丸ごと使える!あらためて知りたい、千切りと細切りの使い分け。マコモタケって知ってますか?意外!空心菜を炒めずにサラダで食べるととっても美味しい。reserved.×メルマガ登録Email登録する。