旬のたけのこを使ったやさしい味わいの具だくさんの豚汁です。作り方1.たけのこは、ぬか(※分量外)を加えて下茹でします。2.豚バラ肉、じゃがいも、椎茸、たけのこを食べやすい大きさにカットします。人参はいちょう切りに、ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。3.鍋にだし汁、じゃがいも、人参、たけのこを入れ火にかけ茹で、野菜が柔らかくなったら豚バラ肉、ごぼう、椎茸を加えて煮込みます。アクを取り、具に火がとおったら味噌を溶かし入れます。4.牛乳を加え沸騰直前に火を止め、輪切りにした長ネギを散らしたら完成です。Reserved.TOP。