ワンタンはもちろんですが、ネギのシャキシャキ感もいいですね。細麺はこのスープに合っている気がします。細麺でゆで時間が短いせいか、注文から提供までの時間が短いのも好感が持てます。注文してからメールを見ようと思っていたのですが、すぐ提供されて見ることができませんでした。背脂が入っていますが、脂っこいわけではなく、むしろさっぱり系の味わい。美味しくいただきました。どんな天才も同僚たちとは違った角度で世の中を見るが、ここに彼の悲劇がある。毎週土曜日の昼はラーメンです。今まで記録を取っていなかったのでその記録です。今回は、ラーメン工房まるしんさんのごまつけ麺です。外観がラーメン屋さんの風体をしていません。どこかの事務所みたい。見過ごして近くを一周しました。いえば車が止まってる。駐車場は裏に広いのがあります。