私が作った日々の献立をご紹介しています。小1/3~1/2~作り方~1>鍋にダシを作り、アクをきれいに取ったらa>の調味料を加えます。アルコールをしっかり飛ばしてください。2>耐熱容器に移し、氷水で粗熱を取ります。冷蔵庫で冷やしてください。3>食べる直前に醤油で味を調え、おぼろ昆布を入れた器に注ぎます。汁ものを食べると一気に汗だくになりますよね・・それでも食事中に冷たいものを飲むのがあまり好きではないので普段は作らないか、温かい汁物を作っています。旦那さまがどうしても!どうしても!!というので・・ちょうど母からおぼろ昆布が送られてきていたので、活用してみました。とろろ昆布でも作れます昆布は塩分と酸味があるので、味見をしてからダシの味を決めてくださいね!そして、温かい時と、冷たい時では味覚も変わるので必ず冷たい状態で、お醤油で調味してください先日すっごい久しぶりに小麦(つけ麺)を食べました。