医食同源の考え方をイタリア料理に取り入れた薬膳レストラン「いな田」(神奈川県川崎市)を経営。(リュウイン)先生のアドバイスを得て、「効能優先で美味しくないと」思われがちな薬膳のイメージを払拭し、「美味しいだけでなく、身体にやさしい東西文化融合のイタリアン」を目指す。レストラン経営で痛切に感じる食育の大切さ、自身の子育ての経験から感じる言葉と食育の大切さをテーマに全国各地で講演活動も多数行う。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。