ミネラル不足になりやすい夏。鉄分以上に気にしたいのが亜鉛。亜鉛不足になると味覚がなくなり、味覚がなくなると当然ながら食事がまったく楽しくないので、亜鉛不足にならないように気をつけています。他のミネラル同様に多量に含まれているのが、カシューナッツやアーモンド。アーモンドは近年健康食として注目されていますね。製菓材料店で生のアーモンドを大袋で購入しオーブンでローストすると、好みの焼き加減にできてとても美味しいので、習慣化しています。夏はオーブンを使うのがちょっとつらいのですが、これだけはやめられないですね。