メシコレでの最初記事は餃子の歴史から入りたいと思います。いまや日本人の国民食の一つと言っても過言ではない焼き餃子。そんな焼き餃子は終戦後に中国から引き上げて来た人々によって日本に伝えられたとされています。意外と餃子の歴史は短いですね。今回は、創業60年以上の老舗餃子専門店を5店舗ピックアップしてご紹介します。東京に焼き餃子の普及を支えてきたお店たちです。創業昭和11年と日本では最も歴史のある餃子専門店の一つ。神保町のすずらん通り沿いの黄色い看板が目印です。満洲で餃子店を営んでいたご主人が帰国後にお店を始めたそうです。餃子の皮の上の部分だけを圧着して、左右は明けておくのがスヰートポーヅの餃子の特徴です。ラー油は使わずに一味唐辛子をつけダレに入れて食べるとピリッとして美味しいですよ。横浜の野毛にある「萬里」は日本で初めて餃子を販売したと言われている餃子店です。昭和24年創業なので本当に日本初かどうかの真相は分かりませんが、戦後まもなく餃子の販売を始め、日本の焼き餃子の歴史を作って来たことは間違いありません。生姜が効いたサッパリ系の餃子は何個でも食べられてしまいます。戦後の闇市として栄えた野毛の情景を思い浮かべながら餃子を食べるというのもオススメです。いえば長さ12cmを超えるジャンボ餃子で有名です。昭和24年の創業依頼、常連客に愛され続けて来た焼き餃子の秘密はその大きさだけでなく繊細な餡の味付けです。見た目とは裏腹にサッパリと仕上がっています。餃子のつけダレに、当店オリジナルのC八醤を少し付けて食べると、更に味が深まります。呼ばれれる華興餃子だけでなく、スープに浸かったつぼ餃子、海老が入った円満餃子など、オリジナリティあふれる創作餃子が楽しめます。歴史を守りながらも、餃子の新たな可能性を模索するフロンティア精神あふれる餃子店です。11:00~15:00※閉店時間が早まる場合がございます。高田馬場にある、とんねるずのみなさんのおかげでしたでも紹介された筋金入りのきたな美味い店。創業昭和29年のムロは、店舗はボロい餃子の味は絶品。カウンターに座ると目の前で皮から手作りの餃子作りの実演を見ることができます。ノーマルな焼き餃子の他にも、チーズ、カレー味、にんにく、紅(唐辛子入り)の全5種類の餃子が楽しめます。見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2014/08/27に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。歩きブログ「東京餃子通信」の編集長。「餃子は完全食」のスローガンのもと、おいしい餃子を求めてどこまでも。餃子タウン、さらには世界中の餃子風料理を日々食べ歩いています。「お願い!ランキングGOLD」の餃子ランキングの審査員など、TVやラジオにも出演しています。reserved.この記事もオススメ閉じる。