ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。】CATEGORY[]トマトとケッパーの冷静パスタレシピ今日はとても暖かいですね!どこかの地方では早くも春一番が吹いたそうな・・・。そこで今回は冷静パスタレシピの紹介です。トマトとケッパーいわゆるケッカソースベースの冷静パスタレシピです。冷静パスタのカッペリーニをゆでるときのコツはやはり、いつもより長めにゆでることです。アルデンテにするとカッペリーニを冷ましたときにパスタがより硬くしあがってしまうので、若干長めにゆでましょう。いつものパスタレシピに飽きたらぜひお試しください。1枚1.パスタ用のお湯を準備します。このお湯でトマトは皮を湯むきして、横半分に切り種も取り除いておきましょう。トマトは角切りにし、ケッパー・ピクルスは微塵にオリーブの実は半分にします。玉ねぎは微塵にしたら、水に漬けておきます。2.カッペリーニを茹でます。ボールに1のトマト・ケッパー・ピクルス・オリーブの実そして、水気を切った玉ねぎを入れます。レモン汁、粒マスタードもいれ混ぜ合わせます。3.茹であがったカッペリーニを2と混ぜあわせます。ここでオリーブオイルも少量たらしましょう。塩・コショウで味を整え皿に盛りつけ、上からバジルの葉を飾れば完成です。・粒マスタードはお好みで加えてください。2.0アクセス解析アクセス。