私が作った日々の献立をご紹介しています。1本(八角1/4個でも)~作り方~2人分。スペアリブは半分に切ってあれば計8本。1>ポリ袋にスペアリブと<*>の材料を入れ、揉みこみ、1時間以上置きます。2><1>に片栗粉をまぶし、フライパンで表面を焼きます。余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。3>フライパンにコーラ、醤油、オイスターソース、シナモン(又は八角)を入れ、混ぜます。4>沸騰したらアクを取り(ある程度でOK)蓋をして弱火で30分煮込みます。5>骨が飛び出てきたら蓋を取り、煮詰めます。お肉は時々裏返して、まんべんなく味を含ませてください。6>煮汁が初めの半分程度まで煮詰まってきたらケッチャップを加えて良く火を通します。(全体が常にフツフツとしているくらいがベスト。酸味が飛んでまろやかになります。)7>1/3程度まで煮詰まれば、完成です!お肉を盛りつけ、上からたっぷりソースをかけてお召し上がりください♪8>付け合わせは、ジャガイモが合います。写真のは、茹でたジャガイモを切り、塩・オリーブ油で和えたものをオーブンで焼きました。隣の野菜は彩りの良いものを選び、適当な大きさに切って塩・オリーブ油で和えてジャガイモと一緒に焼いてます。去年のクリスマスメニューとしてUPしたものですまだ改良の余地があったような気がしていたので、ちょっといじってみました旦那さまが「もっとケチャップケチャップしててもいいんちゃう?」と言っていたのでケチャップの量を増やし、香り付けのシナモンを加えました。両方入れてもいいですよ♪♪ソースは、ジャガイモや付け合わせの野菜と良く合います!!たっぷり絡めながらお召し上がりくださいお肉はフォークとナイフで裂くように骨から切り離せますでも最後はやっぱり骨にかぶりつくように・・・豪快に言ってください♪そうするとキレ~に食べきることができますそして余ったソースですが、ご飯と良く合いますキャベツを乗せて、上からソースをかけるとそれだけでモリモリイケます♪たぶん余ると思うので、もったいないと感じたらお試しくださいえ?貧乏くさい?!いえいえ、エコですエコ前回作った分は、記事は置いておきます!が、目次からは外します!ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。応援の一押し、ありがとうございます!(携帯からは対応していないそうです。男子の憧れなんでしょうかね(^^;「どんなん食べたいの?」と聞くと「わからん・・・」と言われるので・・ともかくかぶりつきたいんだな~と思ってます。確かに豪華に見えるし、響きも特別感があってどんなに簡単に調理しても、旦那さまのテンションをげてくれる便利アイテムですよね♪♪コーラ煮、簡単で好きなんです!!鶏は良く作っていたのですが、スペアリブの新たな調理方法がどうしても思い付かなかったときに、投げやりに作ってみたんです。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。