金沢満腹倶楽部の石川・金沢グルメ日記スマートフォン用の表示で見る金沢満腹倶楽部の石川・金沢グルメ日記しがらみなしで金沢のグルメを中心とした石川県のおすすめ食のブログ。子育て世代の目線を生かして子供と一緒に行ける美味しいお店も紹介していきます。評価別スポンサーリンクTweetスーパーの一角にあるからと侮るなかれ美味しいラーメン屋さんがスーパーの一角にあるわけがないと思っている方は大間違いです。玉鉾のAコープの一角にある自家製麺のぼるに行ってきました。駐車場もAコープと共有です。店内は清潔な感じがする凄く好印象なお店です。これなら女性でも入りやすいんじゃないでしょうか。ご夫婦らしき2名と店員さん2名の計4名で接客もとても好印象でした。(オープンで清潔感ある厨房)営業は日中のみ!のぼるさんは営業時間が11時から15時と日中のみの営業です。火曜日定休とありましたが、水曜日もお休みの日がるようです。水曜日に行きたい方は定休日を確認していったほうがいいです。ホームページはありませんので電話でご確認ください。コク深鶏ガラに少し硬めの細麺が合う!!今回はオーソドックスな京ラーメン650円を注文。シンプルに味わいたかったのでトッピングもなし。他にも京しお700円、京にぼ700円、京坦々750円、納豆ラーメン700円、魚介つけ麺750円などなどラーメンだけでもレパートリは豊富でした。スープはあっさり鶏ガラですが、魚介ダシの香りがする品の良いスープでしたが、どうやら豚骨も少量入っているようです。そのおかげがコクが深いです。スープのギトギト感は全くない上品なスープですが、惹きつけられるスープでした。器の縁に赤いにんにく唐辛子味噌がついてきますが、徐々に入れることで味の変化を楽しむこともできます。すぎず風味も強すぎずスープを引き立ててくれました。チャーシューも主張しすぎずレアなチャーシューで黒胡椒の香りと風味がアクセントとなっていました。(チャーシュー)面は小麦の香りが深い天然かんすいの細麺なのですが、茹で加減が程よく硬めです。この細麺に先ほどのスープがよく絡んで口に入った時の味はよく研究されているなーと感じざるをえません。(完食)また行きます。»プロフィールしがらみなしで金沢を中心とした石川県のおすすめ食レポ。(1)月別アーカイブリンク(募集中)はてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。