-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。焼き鳥屋の良さに目覚めたかというとやはり今年の2月に行った亀戸「鳥さわ」の存在が大きいと思う。そのあまりに洗練された美味しさは焼き鳥初心者を目覚めさせるのに十分だった。その勢いで「鳥さわ」の主人が修行されたという目黒の「鳥しき」にも行こうと思ったが、ここは予約が超困難。かなりのお値段で焼き鳥の部位も分からない者が行くような店でないことが分かった。修行第二弾はとある日曜日。日曜日は新橋の焼き鳥屋は閉まっていることが多い。ここは方向転換して15年ほど前に住んでいた武蔵小山に狙いを定める。住宅街なら日曜日でもやっているであろう。第一候補は駅近くの「うち田」。超人気店らしいので17時過ぎという中途半端な時間を狙い、運良く入れたらという筋書きだった。外からは空席が見えたが、後の予約で一杯だった。これは想定内で第二候補も用意してあった。それが今回の「酉玄(とりげん)」である。ここが大当たりでおまかせコースなのに「ちょうちん」「のどほる」など絶品の焼き鳥を次々と出してくれたのは嬉しかった。地図で見ると「酉玄」は東急ストアの前だったが、東急ストアは「オオゼキ」に変わっていた。洗練された店構えで客を選別している感じがある。個人的にはこういう店の方がタバコを吸っている人が少ないので助かる。今回は被爆しなかったが食べログで調べると喫煙可だ。運が良かっただけだったのか。男性3人が出迎えてくれる。なんと皆ねじり鉢巻を巻いていてスキンヘッドだ。雰囲気から若いイケメン風がやっているのかと思いきや真逆だったので意表をつかれる。木のカウンターは落ち着いた感じで渋い。照明も程よく暗く良い感じ。メニューは分からない。おまかせ10本にする。やばい、これすごく美味いやつだ。家で飲むのと違うレベルのやつ。清水湯」に行く予定なので2杯くらいにしておかないと。壁を見ていると、ミシュランマンが。なんと、この店はミシュラン掲載店だったようだ。早稲田実業って全然この辺じゃないのに、と思ってよくみると硬球に「斎藤佑樹」とある。「王貞治」は見当たらず。焼き鳥第一弾はレバー。見ただけでよだれが出そう。火は弱めだがこのレバーにしか出せない「トロッ」感が素晴らしい。塩が控えめだが、この店は総じて塩が控えめだった。固めだが、その分噛む。噛むとじんわりと美味い。そこまで脂肪を感じず。みたいな感じが面白い。ちょうちん@酉玄ちょうちん!「鳥さわ」で始めた食べたちょうちんは人生2度目。鳥はコリコリなのに卵がじわーと口の中に広がる感じが良い。金針菜はゆりの蕾らしい。この店、1つづつ丁寧に説明してくれるのがブロガーにはこの上なくありがない。