嗜み味わう弄う和む愛でる2016/06/02学校の給食で、一番好きだったメニューは何だろう。あるかもしれないが、鯨の竜田揚げは全員が待ち望んでいたメニューに違いない。捕獲量の制限や倫理的な問題から、一般の食卓から鯨料理は消え失せた。ある調査によれば、10代の半数以上が鯨肉を食べたことがないと答えたそうだ。いえ、鯨肉がこの世から無くなったわけではない。数は少なくなったものの、専門料理店は全国に点在している。そこで、今回は東京都内に絞って鯨料理専門店をご紹介。昔懐かしい竜田揚げを食べるのもよし、甘い脂の乗った刺身やベーコンを肴に日本酒を頂くもよし。一度足を運んでみてほしい。PDT昭和25年創業の『元祖くじら屋』。若者が往来する渋谷109の真横に佇む、老舗の鯨料理専門店だ。ミンク鯨をまるごと一頭使用。頭から尻尾まで、さまざまな部位を惜しげもなく活かした料理が自慢。定番の「はりはり鍋」や「鯨ベーコン」、「鯨のレバ刺し」、「鯨のはぐき」など、それぞれの食感や旨味を堪能できる。お手ごろ価格で鯨料理を頂ける、ランチメニューも提供しているのも嬉しい。鯨料理を久々に食べる、もしくは、食べたことがないという人にもおすすめだ。PST店主自ら、捕鯨調査船から直接買い付け。通常よりもリーズナブルに鯨料理を頂くことができる。「鯨肉のステーキ」や「竜田揚げ」、「鯨の寿司(5貫)」を1,500円で提供。2人以上でシェアしながら食べれば、色んな部位を低価格で楽しめるはずだ。割烹で料理長をしていた店主が腕をふるう料理は、いずれも舌鼓すること間違いなしである。980円で提供しているランチメニューも見逃せない。飲み屋が軒並み続く神田だが、たまには珍しい鯨料理で一杯嗜んでみてはいかがだろうか。PDT様々な魚介や食材が集まる築地市場。鯨を専門に取り扱うお店もちゃんとある。仲卸直営店を30年以上も続けている『鯨の登美粋』では、低価格で鯨料理を楽しむことができる。「鯨のカツ(200円)」、「鯨の竜田揚げ(350円)」、「特選うねすベーコン(1200円)」など。これらにビールを組み合わせれば完璧である。店内で座って食べることもできるが、食べ歩きしながら築地市場を巡ることも可能。あなたのスタイルで楽しんで頂きたい。ちなみに、夜は4名からの完全予約制なので注意。公式URL:http://www.e-kujira.net/index.htmlおわりに牛肉でもない、豚肉でもない。独特な旨味を持つ鯨肉だが、その健康効果も素晴らしい。抗疲労効果を持つ”バレニン”と呼ばれるアミノ酸が大量に含まれており、仕事や運動で消費した体力を回復できる。判明していないことだが、鯨の寿命が長いのは、バレニンという栄養源があるからではないかと考えられているほどだ。鯨肉のカロリーが鶏ささみ肉の1/2というのも素晴らしい。ヘルシーなのに、ジューシー。美肌効果もあるので、女性にもぴったり。デートの誘いの口説き文句にも使えそうだ。希少かつ高価な鯨肉だが、年齢を重ねる度に、日常の食生活に取り入れていきたいものである。(25)この記事を伝える。ツイートシェアさらに、深める。