2013年01月08日(火)混んでいたのでもっとクチコミが多いかと思ったら、それほどではないんですね。中750円(これより下に並というのもある)をいただきました。家系山形初上陸らしいですが、山岡家はほとんど家系の味ですよね。山岡家よりもスープはとろみが強かったです。大袈裟に言えば天下一品のような。濃い目なんだろうなと思って、全てデフォルトで注文したのですが、意外にアッサリしてました。味の濃いコッテリ系を期待していただけに、若干期待外れです。メニューに「男は『油多め、味濃い目、麺固め』が粋!』」なんて書いてありましたが、本当にそのように頼んだ方がいいと思います。味は好きな系統なので、また伺う機会があったら、次回は粋な頼み方でもう一度チャレンジしてみたいです。他の方も書いてますが、出てくるのが遅いです。開店したばかりなので仕方ないかと思いますが、早めに改善しないと、どうなんでしょうかね。自然と濃い目、油多目、麺固めをオーダー。スープは天下一品を髣髴させるものでした。麺が上手く絡んでこない。満足感はイマイチでした。動物系スープがアルコール漬けの身体に染みるぜぇ〜美味かったヨ。2012年12月17日(月)山形に家系がオープンしたと知り、早速行ってみました家系ラーメン、並盛り、味、脂は普通、麺はかためをオーダースープは豚の旨味がよくでてます、おいしいもちろんトンコツだけではこの味は出ないでしょうし味を安定させるため化調も入ってると思いますがお昼時に伺ったので少し待ったのは仕方ないけど、若干提供時間がかかり過ぎの様な気がしました味の完成度は非常に高いからまぁいっか美味しかったご馳走様でした。RESERVED...。