美味しそうに食べている人もいましたので、少なくとも私には合いません。コシのある太麺で味も良かったですね。ダメだったのはつけだれ。この一点で箸が止まってしまいました。チョコレートのような甘さではなく、何の甘さだろう。原料由来の甘さなのかもしれませんが、味がダメでした。つけだれは大変濃厚で、麺を浸すとガッツリついてきます。つけだれの味が口の中に広がるわけで、あの味が好きな人はたまらないのかもしれません。新潟駅前店があった場所なんですが、カウンターしかなく大人数のお客様が来ると、分割されてしまいます。人に分かれて座っていました。カウンターには箸だけ。味を変えようにも何も無い状態。う〜ん、何を書けば良いんだろう。私には合わなかったと言うことです。他のラーメンは見た目が清水さんのラーメンみたいで、ここ特別なものではない気がします。