2014年7月3日わたくしごとですが...梅を10kg漬けました。通称『梅干し』というやつ。近所の患者さん宅からシェフ自ら採取してきました。梅の木に登るのははじめて。枝にトゲがあり、結構痛い(笑)。去年までは買っていたのでほんとありがたい。南魚沼産の梅、20kgGETだぜ!!キッズたちにヘタを取らせました。いうの以外と好きなウチの子。嘘かホントか赤穂の塩。神保流の「梅干しのつくり方&レシピ」をちょっとだけ教えちゃいます。ホワイトリカーで消毒したあと塩をまぶしてツボにGO!!小一時間でホレ!!10kg漬けちゃいました。いわゆる漬物石で重し。サイズが合っていないのはご愛嬌。このツボにピンときたら(笑)。ご質問・ご相談だけでもお気軽にどうぞ。2014年4月16日2010春『俺の畑ができるまで』まぁコイツも進みますが、実はですね我が家の猫の額ほどの畑に飽き足らず嫁さんの実家の畑を新たに開拓することにしたんです。こんな感じでイーストウッドがテンガロンハットを被って馬で疾走しそうな感じです。想像以上の暴れ馬です。全ての草に天罰を与えたいところですが、そう呟いている時間ももったいないのでとにかく草を抜いてスコップと鍬で土をひっくり返しました。モンペなんて穿きませんよ、今どきの若者は「農業もかっこよく」ということでジーンズにネルシャツ、キャップをエロかぶりというスタイルで攻めています。