ビタミンA(レチノール活性当量)ビタミンA(レチノール活性当量)は脂溶性ビタミンの一種で、一般的にビタミンAはレチノール活性当量(μgRAE)を指します。ビタミンAにはレチノール、βカロテン、α-カロテン、β-クリプトキサンチン等ありますが、体内でビタミンAとして作用する換算量(レチノール活性当量)を使用します。神経系の発達抑制、免疫力の低下等のリスクが知られています。リスクが知られています。ビタミンA(レチノール活性当量)を多く含む食材(キノコ)ビタミンA(レチノール活性当量)を含む食材(キノコ)はありません。slowcat.net。