ライン上で、小麦を含む商品を製造しております。甜菜の栽培に適したリトアニアにあるAUGA社の農園で有機栽培されたてんさい糖です。甜菜は「砂糖大根」とも言いますが、ほうれん草と同じ系統の植物で、大根とは別のものです。甜菜糖のGI値65程度に対して上白糖はGI値109で、血糖値の上昇が白砂糖よりも緩やかなのが利点です。腸内環境を整える天然のオリゴ糖が含まれています。ミネラルの量では恐らく黒糖や粗糖が上ですが、その分さらりとしたクリアな甘さで素材の味を生かした調理ができます。サラサラの形状で溶けやすいので使いやすく、甜菜糖は精製しなくても白から薄い生成りの色合いですので、色をつけたくないお料理やお菓子作りに重宝します。果実酒やコンポートやジャム作りにもぴったりです。チョコレートのお菓子作りには黒糖も粗糖も合いますが、カカオの風味をよりクリアに出したい場合や軽やかな甘さにしたい場合は甜菜糖もおすすめです。・JONA認定取得*製品特性上、固まりやすいですが品質に問題はありません。*甜菜糖に含まれる黒い粒は原料由来のものですので安心してお召し上がりください。*アリ、虫の混入を防ぐため、穀物などのそばを避けて保管してください。*砂糖は長期間品質が変わらない為、賞味期限は記載しておりません。