vol.1】グルメ女子が熱愛する味。vol.1】グルメ女子が熱愛する味。味のプロムナード(=味の散歩道)へようこそ。どこに行くにしても、誰と会うにしても、必ずしもついてくるもの。それを悩ましく思う者もいれば、嬉々としてその事実を受け入れる者もいる。私は確実に後者で、人間に必要なのは1日3食という常識が存在するこの時代に生まれてよかった、と心からそう思っている。食に狂ってる人の足で稼いだコアな味を知りたい。常日頃から味のプロムナードを歩く人々の味はどんな味なんだろうと興味が湧く。このジャーナルはそんな食の玄人が発見したコアな味だけを集合させ紹介する、まさに味のプロムナードだ。テレビや雑誌でたびたび取りあげられる話題のお店やSNSで人気なグルメ。それらは簡単に目に触れることが出来るけど、そのお店に少しでも違和感を持っている方には、この味のプロムナードに出会ってほしい。見たことのない未知の店と食への興味が沸々と湧き出てくるはず。今回はそんな味のプロムナードの第1弾にふさわしく、私が気になっている食の玄人たちに「今夢中になっている熱愛グルメ」を自由に語ってもらった。棚ログ三度の飯より酒が好き。複数のグルメアカウントを運営する食の玄人。その一方で、アート展を紹介するアート倶楽部を運営したり、食に関するデザインやタイポグラフィを練習中。その素顔は週7で外食をする、24歳恵比寿OL。2018年12月月12日午前6時21分PSTこづちに来る人はもりもり食べる。「もりもり」という言葉がしっくりくるくらいたくさんしっかり食べる。お酒を片手に昼飲みしているおじちゃん、慌しく箸を口に運ぶサラリーマン、上司の愚痴をこそこそ話すOLさん、年齢や性別関係なしにもりもり食べる人がこづちには集まる。メニューは、定食、カレー、やきそば、アジフライ、コロッケなど、1日の活力をランチに委ねているあらゆる働き者たちに優しいラインナップ。食べたいものを選び放題なうえに、値段からイメージした3倍くらいの量が出てくるんだから、腹ペコの人に百点満点のお店だ。恵比寿に唯一生き残っている貴重な街の食堂として愛されている。いつもここで食べるのがハムエッグ。キャベツにポテサラ、ハムに目玉焼きがのった実家の朝食で出てくるような簡易的なメニュー。