鶏の旨味が半端なく分厚い感じ。鶏の油は美味しいなぁ。醤油のかえしが弱めです。個人的にはこれが好みです。最近では「麺屋ねむ瑠」赤鶏と蛤の淡麗中華そばがそうでしたが、塩分が少なめだと素材の旨味に集中できます。スープもたっぷりあるので、安心して繰り返しレンゲに手を付けます。中細のストレート麺は喉越しが最高です。ここまでなら満点をつけられます。ここから商業施設ならではの厳しい現実?を目の当たりします。チャーシューは鶏と豚の2色。どちらも味付けは問題ないのですが、ものすごく薄いです。ワンタンも3つ入っていますが、こちらも中身の餡が小さい。店主も本音はもっと豪快に出したいと思っていると想像しますが、商業施設の超高い家賃の中ではこれが限界でしょうね。美味しいスープは当然最後まで頂きます。スープには昆布とほんの少しですが山椒の味もしました。当初の予想とは違い?大満足のラーメンでした。東京都千代田区丸の内2丁目7東京駅からすぐの丸の内KITTEの地下にある「ラーメン激戦区」の一角にあります。・信玄丸鶏を大量に使った贅沢スープが絶品。塩分控えめでその分旨味がじっくりと感じられる。・具材も豚と鶏のチャーシューなど頑張っているが薄いのにびっくり。商業施設の中で頑張った価格設定とは思うが。・虹の煮干しラーメンのために再訪することは確実。3.8こちらの記事もオススメです。-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。