Fairになるがランチコースやランチブッフェの〆にストロベリーブッフェが頂けるかなりコスパの高い内容になってるんです!中でも個人的にシチュエーションやコスパが高いと感じたXEX日本橋のランチコースLEGELLO(レッジェッロ)をオーダーした。ストロベリーブッフェの内容を少しずつ紹介したい!スポンジケーキにエスプレッソを使わず、苺のシロップをたっぷりと使ったのが特徴の苺ティラミス。マスカルポーネのムースの中に苺のピューレを使い苺の濃厚さと酸味を上手くマッチさせていて仕上げにも苺を使ったまさに苺尽くしのティラミス!濃厚な苺のマスカルポーネクリームと程良い酸味を効かせたスポンジの層が旨みを際立たせます!一方王道のスタンダードからはショートケーキ!たっぷりと生クリームを使いながらも程良い甘さと苺の甘酸っぱさのバランスが絶妙なメニューになっている!プルッとした食感が心地良いパンナコッタは比較的甘い印象が強いけど苺が物凄く良いポイントになっていて甘さと酸っぱさが何個でも食べ進めてしまう!更にグラスデザートからは苺がトッピングされ果実の実が詰まった苺のマチェドニア。食べてしまう口当たりがサッパリしたデザートになっている。日本橋のランチは2種類なんですが今回はこのランチの内容でストロベリーブッフェも付いてコーヒーか紅茶もセットになってこの値段?というLEGELLO(レッジェッロ)コースをオーダーしました!まずは前菜としてカプレーゼ・生ハムにサラミ・真鯛のカルパッチョのプレートが。彩りも鮮やかで昼シャンなんかも頼みたくなっちゃいます!季節のスープからはかぼちゃのスープ。ほのかな甘みの中に旨味が詰まった濃厚さがあるスープ。メインは約14種類ほどの中からセレクト出来てパスタや魚・肉など豊富なラインナップながら個人的にはサルヴァトーレと言えばピッツァでしょ!って事で迷わずピッツァの中からキノコやベーコンの旨味がしっかり感じられトロトロの半熟卵を絡めながら頂くビスマルクをチョイス!生地のモチモチ感から素材の旨みと半熟卵のトロけ具合まで口の中で一体になった時極上のハーモニーを奏でる流石のサルヴァトーレのピッツァです!巻かれた感じが見ため可愛い、パイ生地の中にリコッタチーズをベースとした苺フレーバーのクリームをたっぷりと詰めた苺カンノーリ。パイ生地のサクッとした食感に加えて、リコッタチーズの濃厚なクリームの組み合わせが絶妙でついつい食べ進めてしまうドルチェです!ストロベリーブッフェでもひと際目立つ存在のストロベリーファウンテンは見逃せない!ブッフェの中でも結構インパクトが高いのがファウンテン系!一般的にはチョコファウンテンがメジャーだが勿論こちらはストロベリーファウンテンです!やっぱり目の前にファウンテンがあると自然とテンションが上がっちゃいますよね!苺は勿論ですが他にもバナナやマシュマロ・ワッフル・シュー生地にスティックパイと具材も豊富でドンドン食べ進めてしまう楽しみながら苺を堪能出来るテーマパークのよう!ホワイトチョコレートと苺のフレーバーのコラボレーションを存分に味わえます。レッサムフィリリネパール・チベット料理もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/02/10に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。矢吹純(JOE)PR・ライター・コーディネーター。CLUBの業界人ブロガーとしてファッションのローンチパーティやスイーツ・飲食の新店舗情報を中心に執筆。スイーツは森永乳業とのコラボプリンやフタバ食品のコラボモナカなどで商品開発にも携わる。最近は飲食店中心にコンサルティング活動も行っている。reserved.この記事もオススメ閉じる。