そば粉の割合や水がどうのなど、蕎麦に無知なワタクシはそんなことどうでもよく、ただひたすらに、香り・コシ・噛んだ時の味・のど越しの4つがワタクシ好みかどうかで美味しさを決めています。そんなワタクシの好み度合いから言うと、、、サイコーやがなぁ~。目の前で蕎麦の実を掏ってるんちゃうかってほどに、蕎麦の香りがプンプンしてくれ、噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる蕎麦の実そのもののような濃い味わいが、今まで食べてきた蕎麦とは一線を引くほどの違いがありました。そば粉の割合がかなり大きいのでしょう。ゆえに、これだけ蕎麦の香りがするんだと思いますが、実際にはどうなんでしょう。そば粉100%ほどボソボソでないけれど、ツルツルというほどの触感も無いのになぜかコシがある。こちら二品目はそばがき。ワタクシこれ初めて食べたのですが、ざる蕎麦で蕎麦を堪能してしまったあとでは、ちょっとしつこ目な感じがしましたが、これまた蕎麦をそのまま味わえて美味しかったです。かけ蕎麦は以下の2種類から選択が出来ます。温かいのと冷たいのが選べます。ワタクシ的には、この梅とじ蕎麦が絶品でした。蕎麦そのものを愛する人からは邪道なのかもしれませんが、ふっくらした卵に包まれた麺と、あっさり目なダシ、それに梅のアクセントが絶妙な一品でした。こちらそれにしても、なんという美味さなのでしょう。こんなに美味しい蕎麦を食べてしまっては、次の蕎麦を食べるお店にどのような評価を下してしまうのか心配になるほどです。ここ献上そば『羽根屋』にお越しの際には、是非、そばづくし3品を試してみて下さい。間違いなく満足させてくれます。こちらいつも応援有難う御座います。↓一日一回、二つのバナーをポチポチッっとクリックしてもらえると嬉しいです。某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。Blogger(西安)■→しょうめい☆Cosmic~北から西へ。Blogger(北京)■→北京のジウ。Blogger■→おうちカフェ。Blogger(北京)■→突撃!まゆかの中国日記。Blogger(北京)■→北京。Blogger(瀋陽)■→しょうめい☆今度は瀋陽日記。毒吐きネットマナーPlusアクセス元ランキングJavaScriptをONにしてください。2008~2009のどこかにワタクシが載っています。格安国際電話はこちら国際電話プリペイドカードの新しいカタチ。番号をメールでもらってすぐ使う。FC2ブログのテンプレート。