初級2人分に、ねぎが丸ごと1本!家庭だからできる、具だくさんチャーハンです。フライパンの底面を効率的に使い、具材の水分を飛ばしながら炒めるのが成功のコツ。家が一番!という味わいを目指しましょう。1と1/2作り方鮭ねぎたっぷりチャーハン1長ねぎはみじん切りにする。パセリは軸を除き、粗いみじん切りにする。2鮭は耐熱皿に入れて酒を回し入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで1分30秒加熱する。ラップをぴったりかけると破裂するので注意。蒸し汁はキッチンペーパーで拭き取る。粗熱が取れたら、骨と皮を取り除きながら身をほぐし、みりんを回し入れ、再度ラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する。粗熱が取れたら再度キッチンペーパーで水けを拭き取る。3卵をボウルに割り入れ、塩少々を加えて白身が軽くほぐれるまで溶く。フライパンを強火にかけ、サラダ油を熱する。卵、ごはんを一緒に入れて、おたまでつぶすように焼きつける。米の表面が少し乾いてきたらほぐし炒め、ねぎ、パセリを加えてさらにほぐしながら炒める。4ごはんがほぐれてパラパラになったら、塩(小さじ1/2)、こしょう少々を加え炒める。鍋底を少しあけて鮭を加え、水分を飛ばすように炒める。仕上げに全体を大きく混ぜ、ムラなく炒め上げる。李映林さん、弟のコウケンテツさんとともに第一線で活躍。食べる人の体と心に寄り添うような、毎日作って食べたくなる優しいレシピが大人気。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。