含まれるDHAEPAの量ってどれくらい?DHAEPAが多い缶詰ってどれ?ツイートシェアGoogle+はてブPocket最近ブームになりつつある「鯖缶」。安いだけでなく体にも良いことから、スーパーでは売り切れなんてお店も出てきています。そんな私も鯖缶をよく食べますし、鯖自体もよく食べるのですが、ふと疑問に思ったことがありました。それが「鯖缶に含まれるDHA・EPAの量」です。そこでこのページでは鯖缶にどれくらいのDHAEPAが含まれているのかとともに、DHAEPAの多い缶詰を調べてみました。厚生労働省が1日に1g(1000mg)のDHAEPAの摂取を呼びかけていることから、それに対する充足率も見ていくことにしましょう。こんにちは!DHAEPAサプリのススメ編集部の稲垣です。鯖缶おいしいですよね。サラダにリゾットに鍋にと様々なリメイクが可能(クックパッドにレシピがいっぱい掲載されています)で、料理の幅も広がります。それだけで食べても美味しいですし、安いですし、DHAEPAの他にもビタミンB群やナイアシン、ビタミンDも豊富。いたれりつくせりなわけです。さいごに人気鯖缶に含まれるDHAEPA量を調査してみました!「鯖缶に含まれるDHA・EPA量」と言っても、商品によって入っている魚の量が違えばDHAEPA量も変わります。下記を見ていただくと分かるように「調理法」「味付け」によって全く含有量が変わってきます。そのため「鯖缶にはこれだけDHAEPAが入っている」とは言いにくいのですが、具体的に「この鯖缶にはこれだけ入っている!」を紹介していきますね。カエレバはごろもフーズAmazon楽天市場はごろもフーズから発売されている「さばで健康」は1缶当たり160gでDHA1328mg、EPA384mgの合計1712mgのDHAEPAが含まれています。これを1缶食べれば1日に必要な1000mgの約2倍を摂取することができるんです。製品によってもDHAEPA量が大きく異なっています。そこで「さばで健康」シリーズのDHAEPA量をまとめたのが以下の表です。143kcal一番のオススメは「みぞれ煮」です。パウチ形の商品ですが、DHAEPA量が他のものより多くなっています。それだけ栄養が逃げない調理法ですし、カロリーも低め。女性に特に喜ばれる商品です。次に紹介するのが「マルハニチロ」の製品です。このシリーズの中でピックアップしたのは売れ筋商品の「煮付」です。この「さば煮付」にはDHA2932mg、EPA2111mgの合計5043mgのDHAEPAが含有されています。「DHAEPAサプリランキング」でも紹介したようにDHAEPAが多いサプリでも1000mg前後であることを考えると、まさに「サプリいらず」な鯖缶であることが分かります。これは内容量140gでの量です。ごろもフーズ商品よりもDHAEPAが多いことが分かります。よって結果は異なりますが、それでもはごろも製品の3倍ほどのDHA・EPA量はさすがマルハニチロです。味付」:2662mg次はSEIYUの「みなさまのお墨付き」シリーズです。その中でも「味付」タイプにはDHA1570mg、EPA1092mgの合計2662mgのDHAEPAが含まれています。正確にはこれは「100gあたり」の表示ですので、190g含まれていることを考えると、DHA約2000mg、EPA約5000mgの合計7000mg程度が含まれていることになります。(可食部分のことを考えると5000mg程度と予想されます。)しかもすべて国産で1缶135円。セールだともっと安い!まさに安くて美味くて健康にも良い愛されている鯖缶です。※下記に表記するDHA・EPA・カロリーはすべて「100gあたり」です。va?(サヴァ)缶」など様々な缶詰を調べましたが、DHAEPA量は記載されていませんでした。鯖缶に含まれるDHAEPA量の結論ここまでDHAEPA量が公表されている鯖缶に含まれるDHAEPA量を紹介してきました。鯖缶1つで2000mg~5000mgのDHAEPAを摂取できる(十分量補える)味付けによって含まれるDHAEPA量は変わる味付けによってカロリーも変わるということが分かりました。この公表値はあくまで「目安」であることを忘れてはいけません。鯖缶は「鯖」を手軽に食べるためのものです。DHA・EPAを安定的に供給するものではありません。(サバによって個体差もあります。)つまり製品を作っている段階でDHA・EPAが失われようがなんだろうが関係ないということです。そこで安定的に「DHAEPA量」を確保したのがマルハニチロの機能性表示タイプの鯖缶です。鯖缶によって含まれるDHAEPAは不安定とはいえ、鯖ですので多くのDHAEPAが含まれています。価格が安く、手頃ですので、鯖缶料理の腕を磨いていきましょう。DHAEPAの1日の摂取量は?最低限の目安と理想2017.09.21ちなみに鯖缶を食べる際の注意点・覚えておくと便利なことということで記事を終えてもいいのですが、DHAEPAを摂取することが目的で鯖缶を食べる際には「注意点」「覚えておくと便利なこと」があります。ここではそんな鯖缶知識をお届けしていきます。缶詰をやめて「鯖」を食べよう鯖缶の熱調理によってDHA・EPAが失われるDHA・EPAは酸化しやすい成分です。そのため「熱」の加わる調理をすると、DHA・EPA量が減ってしまうことが分かっています。フライパンで焼くと2割が失われることが分かっていますし、揚げ物にすると5割が失われることが分かっています。鯖缶を揚げることはしないと思いますが、元々調理されているのが鯖缶のメリットですので、できる限り焼く・煮るなどを避けるようにしましょう。鯖缶から放射性物質「セシウム」が検出されていることが分かってきました。この量は基準値を超えるものもあり、基準値を超えたものがスーパーにも出回っているということで話題にもなりました。その鯖缶にどれだけの放射能物質が入っているかは分かりません。危険性を減らすためには「原産地」に注目するようにしましょう。セシウムが多いのが「福島・茨城~青森」の間です。これは3月~6月に福島付近で過ごした鯖が青森まで北上し、11月になるとまた福島に戻ってくるからです。この「安全性」において優れているDHAEPAサプリが、佐藤製薬の「美健知箋EPA&DHA」です。佐藤製薬で有害物質を限界まで取り除き、水素やヒ素、ダイオキシンの検査も実施しています。子どもの脳の成長にも欠かせないのがDHAですので、サプリを使う際はできる限り佐藤製薬のものをお使いください。美健知箋EPA&DHA公式サイト※初回1,000円・安全評価の高いDHAEPA缶詰をやめて「鯖」を食べようまた、缶詰自体にも問題があります。缶詰によっては「保存料」が多く入っているからです。安い缶詰には砂糖コーンスターチ調味料(アミノ酸など)増粘多糖類などが含まれています。これらは食品添加物で本来必要ないものです。「安全性」があるからこそ使用が認可されていますが、だからと言って食べ過ぎは良くありません。鯖缶を使うのは忙しい時、どうしてもという時などだけにし、できる限り「鯖そのもの」を食べるようにしましょう。さいごに今回は鯖缶に含まれるDHAEPA量から始まり、鯖缶の注意点まで紹介してきました。メリットもありデメリットもある、それが鯖缶です。ありきたりな言葉にしかならないのですが、やはり「バランスよく」が大事なんですね。食べ「過ぎ」、飲み「過ぎ」が良くないように、鯖缶の食べ「過ぎ」にも注意が必要という事です。DHAEPAは鯖だけではありません。すべての青魚に含まれています。様々な魚を食べながら、毎日飽きない食卓を作っていきましょう。選ぶ、DHAEPAサプリのススメ編集部が厳選したサプリメントランキングです。