2013年03月17日|楽山若大将の美味なりでいこう楽山若大将の美味なりでいこう美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ土地柄お刺身に欠かせないのはやっぱりマグロですかね。白身系統ばかりでは色合いがイマイチ。赤身系は大抵のお店の盛り合わせについてくると思います。最近、ちょっといいマグロがありませんので仕入れました。マカジキはカジキの中でも1番美味しいと言われています。脂がのって軽い中とろみたいです。この地方では岐阜地区で好まれるようですね。お付き合いのあるマグロ屋さんが言ってみえました。ここ一宮でも昔はマグロよりカジキの方が流通が多かったみたいです。マグロとはまた違った味わい。今日のおすすめのお刺身です。マグロと食べ比べも面白いと思いますよ。ご来店お待ちしております。トップへ戻る楽山の今月のおすすめですプロフィールAuthor:楽山若大将すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。-ポチっとお願いします!にほんブログ村ランキング参加中ポチっとお願いします。現在の閲覧者数:アクセスランキング[ジャンルランキング]グルメ331位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]レストラン/飲食店158位アクセスランキングを見る>>地域別アクセスJavaScriptをONにしてください。