私が作った日々の献立をご紹介しています。大1/2~作り方~1>じゃこはゴマ油でカリカリに焼いて、お皿にあげておく。2>しし唐はヘタの先を切り落とし、縦半分に切っておく。3>フライパンに少量のゴマ油を引き、しし唐を炒める。油が全体に回ったら酒を入れ、さらに炒める。4>全体が少ししんなりして火が通ったら、塩コショウをし、じゃこを戻し入れる。最後に醤油を鍋はだに少量たらし、全体にからめ香ばしい香りがしたら盛り付けて完成!(じゃこの塩分を事前に味見して確認しておくと、失敗しない。)私はじゃこを買ってきたら、まず初めに全部ゴマ油でカリカリに炒め、冷蔵で保管しています。使い切る目安は1週間。使う前にさっと炒めてごカリカリにさせるだけでいいので調理時間の短縮にもなります。(そのままご飯にかけたり、おひたしにかけてもOK。)アレンジは...ありません、ごめんなさいランキングに参加しています。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。