災害時の嚥下調整食を実際に調理し試食出来たことでとても理解しやすかったです。参加された37名の皆さんで、クリームパンのパッククッキングを体験しました。栄養士会のコーナーには2日間で600名程度の来場者があり、栄養相談は60件ほどありました。食品の塩分を示したフードモデルや減塩レシピが好評で、減塩や生活習慣病に関する質問もあり、ブース展示もあわせて、意識づけになったと感じました。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。