2017/01/30鯛の頭とカマが安くなっていました。頂きたくて、頭は酒蒸しに。残りはどうしようかと悩んだのですが、太めの骨もあったので、出汁を取ることにしました。良い出汁が出たところで、骨と皮を取り除き、身をほぐして食べやすく。そこに刻みキャベツを投入。味付けは、塩少々のみです。やさしくてほっこりした、癒されるような味に。寒さが続いた中で穏やかな日差しに包まれたお昼時。柔らかな光と相まって、春を先取りしたようなスープになりました。立春とはいえ、まだまだ寒さが続きそうです。みなさまどうぞお身体お大事に。Nonfatlowfat本サイトに記載されている内容(文章、画像、レシピを含む)の無断転載ならびに二次利用はご遠慮ください。リンク等のお問い合わせはこちらにお願いいたします。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。