福重家』いつも駐車場いっぱいで入るタイミングなかったのですが、遅めの昼食で駐車場空いていたので、念願かなってやっと立ち寄ることができました。お店は外も中もレトロな感じで好きな感じ。シンプルなメニューを想像していたのですが、いろいろなトッピングで10種類もありました。ベースのラーメンは一緒のようです。お店ではノーマルを注文するワタクシの鉄則。ことで、ラーメン@480円を注文。長浜ラーメンらしい独特な香り。好きな人にはサイコー!苦手な人にはこの上なく食欲を絶する豚骨臭。こちらスープはコッテリというよりも、見た目からは想像できないほどマイルド。そもそも豚骨臭がNGな方には難しいかもしれませんが、クセがないので非常に飲みやすい!麺は極細ストレート。スープとの絡み非常によく、バランスは非常に良いように思います。(ワタクシの時がたまたまだったのか)麺は若干柔らかめだったのが残念。若干硬めな麺の方が、このマイルドで味わい深いスープと合うように感じます。シャーチューは、薄めの塩味が効いてるのみ。スープの塩っぽさがあるので、これぐらい薄めの味付けが合っているんでしょうね。不思議だったのは、時間が経つにつれて旨みが増してくる点。時間の経過とともにスープが馴染んでくるんでしょうかね。福重家』の豚骨ラーメン。いつも駐車場がいっぱいなのも納得です。応援クリックして貰えると嬉しいです。博多とんこつ長浜ラーメンいつも応援有難う御座います。↓一日一回、二つのバナーをポチポチッっとクリックしてもらえると嬉しいです。某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。Blogger(西安)■→しょうめい☆Cosmic~北から西へ。Blogger(北京)■→北京のジウ。Blogger■→おうちカフェ。Blogger(北京)■→突撃!まゆかの中国日記。Blogger(北京)■→北京。Blogger(瀋陽)■→しょうめい☆今度は瀋陽日記。毒吐きネットマナーPlusアクセス元ランキングJavaScriptをONにしてください。2008~2009のどこかにワタクシが載っています。格安国際電話はこちら国際電話プリペイドカードの新しいカタチ。番号をメールでもらってすぐ使う。FC2ブログのテンプレート。