サブリム」ボルカニックシリーズ(各432円)。南太平洋の火山島にて育成されたカカオなど、希少カカオを採用したチョコレートだ。サブリムとは「崇高な」「卓越した」を意味する(筆者撮影)拡大し続けるチョコレート市場で、一つのトレンドと言えるのが、カカオそのものの味わいを生かしたチョコレート。barの小さなショップやショコラティエを中心に、その潮流が広がっている。その対極にあるかに思える大手メーカーも、希少カカオの高級チョコレートに熱い視線を注いでいる。年間約15億枚の「キットカット」を販売するネスレ日本では、火山島で育成された希少なカカオを用いた「ボルカニックチョコレート」を同商品に採用。ショコラトリー」およびネット通販で販売開始した。ショコラトリー」は、同社が2014年から展開するキットカット専門店。タカギ」オーナーシェフ高木康政氏の監修のもと、「サブリム」ほか、トッピングを施したキットカットなど、こだわりの商品を販売し、現在国内で8店舗を展開している。希少カカオシリーズの第1弾、「ルビーチョコレート」(432円)。きれいなピンクだが、着色料は使われていない(筆者撮影)定番の「サブリム」シリーズは1本324円からと、キットカットとしては高い価格帯であるのも特徴だ。希少カカオを用いたチョコレートとしては2018年1月に発売された「ルビーチョコレート」が先行している。着色料を使わないカカオ由来のピンクが特徴のチョコレートで、「ショコラトリー」の売れ筋ナンバーワン商品だという。ミンダナオ」の3種類だ。い順コメント投稿に関する規則(ガイドライン)を遵守し、内容に責任をもってご投稿ください。勝ち組・負け組を徹底解明!頭打ちの市場で激戦が続く外食チェーン。浮き沈みの激しい市場での新しいスター銘柄を、増収・増益率や優待魅力度などのランキングで紹介。マクドナルド、ケンタッキーなどブランド再生の仕掛けや、負け組の再起策も。アートからサイエンスまでの叡智を結集した、ビジネスパーソンのための実践フィールドガイド※3カ月以内に発刊した書籍の中から話題の書籍を紹介しています。【重版続々!】文系ビジネスパーソン必読。「礼儀正しさ」こそ最強の生存戦略である【共感の声続々!10万部】無礼さが企業に与える損失を分析。Reserved.ページのトップへトップページ。