3週間でおよそ5倍になりました。離乳後約40日間は人工乳と呼ばれる消化の良い餌で大きくなります。期間を経て、いよいよ肥育期に突入です。通常は生後約6ヶ月で出荷されますが、犬鳴豚牧場ではエコフィード(リサイクル飼料)を自家配合しているため、飼料費の軽減に成功。通常より約40日長い、220日令出荷を心掛けています。その際の飼料は低タンパク質にし、穀物源はトウモロコシではなく、パンや麺生地、うどんなどの小麦を使用します。体重が105〜120kgにまでおおきくなったら、いよいよ出荷です。高速道路を利用して、住之江区南港にある�椛蜊緕s食肉市場まで送り届けます。セリ(競売)出荷した豚はと畜され、枝肉という状態になります。当社には競売参加資格がないため、知り合いの�潟~ートプラザタカノさんに依頼し、犬鳴豚を競り落としてもらっています。自農場の豚なのに、わざわざ買い戻しています。カットもちろん枝肉そのままでは小売販売できません。これも�潟~ートプラザタカノさんに依頼し、カットしていただいています。引取ロース、肩ロース、ウデ、モモ、ヒレ、バラ、スペアリブ、軟骨など、それぞれのパーツに分けられたものを自社精肉販売部が引き取ります。犬鳴豚本店にて、豚肉をスライス、パック詰めしております。開催される田尻漁港日曜朝市では生産者自らが店頭に立って対面販売しております。泉州地域の直売所などでも販売しておりますので、泉州にお立ち寄りの際は是非どうぞ。詳しい販売場所はこちらから。072-468-0044サブナビゲーションプライバシーポリシ。