!築地の「佃權」が創業150周年(2018年)を前にまさかの撤退、人手不足ここに極まれり!Tweet朝日新聞によると、築地の「佃權」が作り手不足から練り物製造から6月末撤退する。1868年(明治元年)が続く老舗で来年は創業150周年を迎える前の撤退となり残念でならない。どき(隅田川を超えて)に囲まれている。新大橋通り沿いの「もんぜき通り」に行くと、1868年(明治元年)から続く練り物の老舗で、築地市場外に直営2店舗を持つ「佃權」の看板(冒頭写真、たまたま以前撮っていた)が目立ち、以前築地に10年住んでいた私にとっては当たり前のようにある風景だった。朝日新聞記事によると、「自社工場でかまぼこやはんぺん、だて巻きなどを製造してきたが、技術者の高齢化が進んでいる。朝早く熟練が必要な仕事は若者に敬遠されがちなうえ、経験者も人手不足が続き、募集しても外国人労働者以外は集まりづらい状況があるという。」という状況で6月29日出荷分で製造販売を終えることを決めた。2018年の創業150周年を前の撤退で残念でならない。同じような苦境に陥っている老舗もあるだろうか。ブログ内では明治維新150周年前後関連の記事があるので末尾に添付した。佃權のHPに以下のメッセージが残るのも後1か月になりそうだ。7月からは不動産賃貸業務だけが残る。日本の味、東京の味は江戸時代にはじまります。「佃權」は江戸の昔、佃島の前浜に水揚げされた、とれとれの豊富な活魚を原料にして、最高のかまぼこ、はんぺん創りを始めました。味を今に伝えて、蒲鉾創りが継承されています。初代の冴えた技を今に伝え、昔ながらの伝統を守り続けています。真心こめて最高の秀作を、ご賞味いただけるよう精進してまいりました。江戸が東京に名を変えても、「佃權」の蒲鉾創りに込める心は一徹です。(1~10)を整理した(2016年5月作成)。築地市場の豊洲移転が延期となり、短期では不透明感が強いが、再開発の時間軸は当初より東京オリンピック後が予定されている。規模3倍に」との記事掲載」の中で、「東京の玄関口」としての注目エリアをブログ内記事で整理した<1.築地、2.浜松町駅、3.田町駅・三田駅、4.山手線新駅(品川新駅、仮称)・泉岳寺駅~品川駅、5.羽田空港・京急、6.横浜>。1.築地に上記の記事も含まれている。政府が記念事業を検討、個人的にはスタートしてる」の中で全て整理している。