環さて、奈川二日目の食事事情である。奈川の朝は蕎麦に始まる。こちらでも「とうじ蕎麦」をいただく。ここもかえしの味が違う。表現する言葉が見つからないwとにかく奈川の蕎麦つゆは醤油やみりん(?)よりも出汁重視。魚一辺倒じゃなくて、椎茸や野菜の出汁が強い気がする。魚系の苦みや渋みはないんだよね。東京の出汁重視のかえしは渋すぎたり苦すぎたりする。蕎麦にちょうど良い出汁の塩梅が解っているみたいな?あとこれは前にも書いたけど、とにかく長野の蕎麦は一人前の量が多い。東京の倍はあるんじゃないかと......。聞いたところによると、東京の一人前は半人前なんだという話も(江戸時代の税制の所為らしい?)。大盛りとかを頼むと、ボクでもお腹いっぱいになってしまうこともしばしば......。今回はそれを知っていたので大盛りを頼むことはなかった。夜は何を食べようか少し迷った。いうのも奈川をすでに後にしており、松本市の中心部に来ていたからだ。何でもイイヨと言うことで、なぜかイタメシ屋になった(ぁ。