料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。鶏肉は開いて厚さを均等にし、4~6等分に切って塩コショウ、にんにくのすりおろしを手で馴染ませます。漬けダレの材料を鍋に入れ一煮立ちしたら火を止めます。タルタルソースの材料を混ぜ合わせ、らっきょうやしば漬などの漬物を刻んで加えます。1の鶏肉に小麦粉を付けて溶き卵にくぐらし、170度の油で揚げます。4が揚がったら2の漬けダレに浸し味を馴染ませます。5にタルタルソースをかけていただきます。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/360-06eff2a1ランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。