亜鉛は人間の体の中にある、不可欠な元素だそうで、亜鉛の1日の推奨量は成人男子で10mgで、成人女子で8mgです。亜鉛の推奨量は男女とも年齢とともに増加していき、男性は15~17歳でピークの10mgに達し、女性は12~14でピークの8mgに達します。その後はしばらくは変化せず、70歳以上になってから男性は9mgに、女性は7mgに減少します。Wilson病治療薬が亜鉛製剤です。グルコン酸亜鉛があります。欧米ではすでに認可され使用されています。亜鉛製剤のWilson病に対する作用機構は、腸管からの銅の吸収阻害であると考えられています。亜鉛は腸管粘膜上皮細胞において金属キレート化作用を有する蛋白であるメタロチオネインの産生を誘導します。メタロチオネインは特に銅との親和性が高いため、食事中の銅と優先的に錯体を形成して腸管粘膜細胞内にとどめます。これらの細胞の剥落とともに糞便中に排出されます。その結果、亜鉛製剤は食事中の銅が血液中へ移行するのを阻害します。亜鉛は肝細胞中のメタロチオネインの産生も誘導し、肝細胞中に蓄積した銅と結合し無毒化することにより、肝庇護作用を発揮すると考えられています。投与量は、成人では亜鉛として1日75~150mg、小児では1日体重あたり3~5mgを使用します。これを1日3回ないし2回に分け、食前1時間あるいは食後2時間に内服します。食事中の繊維質が亜鉛の吸収を妨げるため、食間空腹時の服用が望ましいと考えられています。酢酸亜鉛の副作用として発現頻度が高いものは、胃部不快感や悪心などの消化器症状です。これらの症状は服薬を継続できる程度のものであることが多いようです。臨床検査にては、リパーゼとアミラーゼの上昇が高い頻度でみられますが、その機序は、非臨床試験の結果から亜鉛による膵酵素分泌促進によるものと考えられており、投与を続けていると次第に低下することが報告されています。亜鉛は頑張っています。九州からありがとう九州から、ありがとうございます。九州の熊本、大分、またその周辺で、昨年の震災では大きな災害を被りました。日本政府が音頭を取り、九州復興割で、被災地に多くの観光のお客様が来て下さり、大きな経済的ダメージを受けることなく、ここまでやってきております。私たちも、熊本の被災地に震災後旅行に行きました。皆様も行ってくださったことと思います。その被災地から、九州からありがとうと、キャンペーンが出てきています。皆様もその恩恵を受けに行っていただけましたら、幸いでございます。Aeroというスタートアップ企業が電気飛行機旅行を計画している(TechCrunch、FlyTeam、Forbes)。ズナムエアロにはボーイングとジェットブルー(LCC)系のファンドが出資している。2020年代初頭に実現したいという計画の初期段階では10人乗り、航続距離は700マイル(1100km)程度を目指す。将来(と言っても2030年だが)は50人乗り、1000マイルを目指すようだ。詳細不明だが、ハイブリッドとの表現もある。燃費効率を画期的に改善し、カーボンフットプリントを強く意識した、エコでエコノミーな小型リージョナルプレーンといったコンセプトである。飛行機にも、ハイブリッドの波が来ていますね。ウェルシュ菌増殖のニュースが多く流れるようになりました。弊社では、お弁当のおかずやご飯を当日につくっています。時間をかけて味をしみこませるため、午前5時ぐらいから、仕込みを始めます。これにより、美味しいお弁当が出来上がります。ご飯も、じっくりお水を吸わせ、炊き上げた後、蒸らして、60°Cからは、急激に温度を下げて、お弁当に詰め、10°Cまで下げて、お客様に届けています。するにはログインする必要があります。会員IDをお持ちでない方はIDを取得された後に投稿できるようになります。食べログブログ内検索RSS1.0RSS2.0読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。はつ花」代表のリリーです。高いけれど、博多で一番美味しいお弁当をお作りしていると自負しております。写真ははつ花が目指している京都のお弁当屋「菱岩」さんを勉強のため訪問した時の写真です。お弁当で、皆様が幸せになられることを望んでいます。