鶴岡市にある清川屋の自社農園「だだっ子農園」で育てただだちゃ豆を使った、ふんわり香るだだちゃ餡と、和三盆糖を使いしっとりと焼き上げた皮。思わず2個、3個と手が伸びてしまう、懐かしく、素朴な焼き饅頭。ふるさとの新銘菓を贈ります。食べ飽きしない、けれどしっかり豆の味だだちゃ豆本来の豊かな風味を生かすため、豆をやや粗くすりつぶし、なめらかな口どけの白餡と合わせました。香るだだちゃ餡と、和三盆糖を加えた上品な皮が合わさり、思わず2個、3個と手が伸びてしまう、食べ飽きしない素朴な焼き饅頭に仕上げました。「だだっ子農園」で育てただだちゃ豆を素材に。だだっ子のもっとも大事な素材である「だだちゃ豆」は、すべて鶴岡市にある清川屋の「だだっ子農園」で、農家さんが手間ひまかけて育てたものです。江戸時代に鶴岡市白山の地で誕生し、代々守られてきただだちゃ豆の美味しさ。庄内の誇りである、この貴重な枝豆を素材に、お子様にも安心のお菓子を作りたいという想いを込めて「だだっ子」と名づけました。保存料・着色料は一切使っていないので、小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけます。「だだちゃ豆」の仕込みは1ヶ月!だだちゃ豆の仕込みは、旬の8月。1ヶ月で1年分の素材を準備します。朝採りの豆を冷凍工場へ直送し、その日のうちに茹でて、急速冷凍します。加工用の豆は、細かくクラッシュしてから冷凍保存する場合が多いのですが、「よりよい状態で冷凍保存したい」という想いから、当店のだだちゃ豆は実のまま保存し使う直前にクラッシュしています。ひとつひとつ顔が違いますだだっ子の特徴は、何と言ってもその愛らしい形にあります。包みを開けると、真ん中にちょんと可愛らしい点が。これを、私たちは“顔”と呼んでいます。この“顔”のもとは、卵黄と醤油。だだっ子を焼く直前に、手作業で丁寧につけていきます。素朴な味わいとともに、ひとつひとつ異なる表情の違いをお楽しみ下さい。やさしい味わいの餡でいくつでも食べられそう!やさしいだだちゃ風味の餡がとっても美味しかったです。美味しくていくつでも食べられちゃいそう(^^ゞゞちょっとおすそわけするのにもいいですね。家族みんなだだちゃスイーツのファンになりました♪お菓子を食べ慣れている方にも好評でした茶道を嗜む方々の集まりに使わせて頂きました。肩の凝らない気軽な集まりとはいえ、お菓子を食べ慣れている方々にも好評で、喜んでいます。素朴な甘さが◎だだちゃ豆そのもののような、素朴な甘さ。幼いころから大好きな和菓子です父の実家に帰るといつもお土産で持たせてもらう「だだっ子」。幼いころから大好きな和菓子です。ギフトでも喜ばれます。まろやかな餡は日本茶にぴったりたくさん入っているのを買っても1個ずつ密封されていますので、急がずに食べられます。まろやかなだだちゃ豆餡が日本茶にぴったりで、日本人でよかったと思います。甘いものが食べたい時に、大き過ぎない大きさです。鶴岡産だだちゃ豆を使った特製餡を、和三盆香る上品な皮で包みました。お土産や冠婚葬祭のギフトにもおすすめの人気の焼き饅頭をどうぞ。ご注文につきましては翌営業日の出荷となります。)○当日出荷のために実店舗から出荷を行う場合がございます。その場合は賞味期限が3日程短くなる場合がございます。○到着可能エリア等詳細はこちらのページで必ずご確認ください。定休日に頂いたメールは、翌営業日以降のご連絡になります。組み合わせにより、別便での発送、送料となる場合がございます。※清川屋ではヤマト運輸にて配送を行います。お届け時間を5つの時間帯から選べます。ご希望の時間帯をご指定ください。お届け地域やご注文商品によって、指定可能な最短お届けの時間帯が異なります。Payのご注文をお願いしています。・未成年の方の飲酒は禁止されており、未成年者に対しての酒類の販売は、弊社では行っておりませんのでご遠慮ください。・酒類ご注文の方は必ず年齢をご明記ください。・一度のご注文で承れる数量は24本までとなっております。お客様サポート万一、商品の傷み、こわれ、その他お気づきの点がございましたら、小さなことでもご連絡くださいませ。お客様相談室までどうぞ。公式通販MOBILEQRコードを読み取るだけで、MOBILEサイトに簡単アクセス!どこからでもお気軽にお買い物ができます。