多加水ストレートのヤワ麺。楽しみにしてた分非常に残念でした。2013年01月29日(火)家系と思って食べると100%裏切られますのでご注意を。スープも麺も海苔も横浜家系とは全然違います。豚骨醤油ラーメンと思って食べましょう。開店したばっかりだし、これからに期待のお店です。2013年01月28日(月)平日、半ライスサービスはうれしい。スープにもよるとは思いますが、「おろししょうが」をラーメンのアクセントに使わせるアイディアもなかなかなもの。初上陸の家系とのことで期待しましたが、インパクトは「山○家さん」に及ばないし、コッテリ度は「た○やさん」には及ばない。味も麺も具も抜きん出たものもないし、と言って全体的なバランスがよいわけでもない。全体的に普通なんだけど中途半端。率直に言って過当競争の激しいと思われる山形市内のあの辺でやっていくのは厳しいかも知れません。配膳が遅いのは百歩譲って許すとしましょう。その場でお店の人に言えばよかった。開店して間もないお店だけになおさらね。なんか事情があったのかも知れないし。2013年01月24日(木)先週の水曜日に再訪致しました。3分の2ぐらい席が埋まってましたが、提供スピードがかなり改善されてました。ストレスを感じない提供スピードでした。麺硬め・味濃い目・脂普通をチョイス。近くまで来たら、また食べてもいいかも。問題は料理の提供の遅さですかね。