トマトは2cm角に切る。じゃがいもは皮をむき4つ割りにして水に放す。玉葱はくし形に切ってほぐす。フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、ひき肉、塩を入れて中火で3分炒める。肉の色がほぼ変わったら、水気を切ったじゃがいもを加えて中火で5分炒める。玉葱を加えてさっと中火で2分炒め、カレー粉を加え中火で1分混ぜ合わせる。全体に混ざったらトマトを加えて中火で1分炒める。Aを加えて蓋をし、中火で10分煮る。味噌を溶いて加え、さらに弱火で5分ほど煮て火を止め、味をなじませる。ワンポイントアドバイス味噌は煮汁少量で溶きましょう。