八戸に滞在中のお話をします。板長は夕顔は食べるけど、ヘチマは作ったことは無いと話しています。平たく一口大に切ります(コンニャクも同様です。)夕顔は輪切りにして・・・皮を剥き種を切り落としてタンタンタン・・タンタンタンと切ってこの状態に切り揃えます。鍋を加熱して・・油を敷きます青南蛮・・唐辛子を油で炒めて油に辛味をつけますコンニャクさんを先に入れて炒めて水分を飛ばしますしっかり炒めておくと美味しくなります。3月に難波高島屋での東北展以来です!熱いですねー「ヤマセ」の吹く八戸とは大違い真夏の暑さに感じる板長です。昨日は設営の日でした、夜の11時まで作業を続け部屋に到着したのは今日になる12時前!地下催事は、設営日はありませんから夜の営業を終えてからの店舗チェンジをするのです。茶色のショルダーバックから黒に変えました!茶には色々と思いがあったのですが・・無念ーでも軽くなったと気分を変えての交換です。左が古いシューズ・・右が新品さん同じメーカーのバッシュ!やはり長い時間の立ち仕事は・・バッシュが一番疲れないのです。朝9時・・焼きたてパンが並んでいます。八戸~名川町へ下りました。田舎の青森は良いところがいっぱいなのです。農家の沼畑君が育てるプチトマト今回は、板長も初めて沼畑さんの畑を知ったので板長が八戸に戻ったら取材をしたいと思います。育てた品を誰が食べるのか・・評価を直ぐに知る事ができるから。世に言う「座布団平目」に会いに佐井村に来たのです。捌いた柵状の身を安定供給できるかを聞きたかったのです。[02/20]新宿高島屋は明日からです。31ブログ一覧グルメ・取り寄せ(498)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(116)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。ご丁寧にお詫びのブログを掲載頂き、誠に恐縮です。板長さんがおいしいって言うからまるは食堂をネットで検索。したら通販をして...:大分のものです[01/26]ミーハーな板長・・お忙しい中、お返事ありがとうございます。大分のものですさん・・コメントドモッ(^^♪...:大分のものです。今日、トキハに用事があったので東北物産展にふらっと寄って参りました。今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。・南部町民の方なら、どなたでもOK。・1人1鍋でご参加ください。・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。三...”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。青森県八戸に来ております。異業種の経営者が総勢10名。共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。