4件のコメントグルメ先日ご紹介した道の駅中条の食事処に行って来ました。今回はお昼時を狙って行ってみました。食事処のメニューはこちら。郷土料理「おぶっこ」や「山賊焼」もあります。店内のカウンターに出します。家族連れでも安心の広めのテーブル席が多数あります。白馬や長野市でも人気があり、様々なお店で食べることができます。片栗粉をつけて揚げた料理です。大きな一枚肉のことが多かったのですが、こちらは唐揚げくらいのサイズ感。女性でも食べやすくていいなと思いました。この大きさなら、家庭でもトライできそう!おぶっこ御膳おぶっこ御膳そしてこちらが、「おぶっこ御膳」。季節の野菜をなんでも入れる味噌煮込みです。なんでも入れる=「ぶっこむ」ことから、この名前がつき、「おぶっこみ」と言われることもあるそうです。昔からおやきのように小麦粉を使った料理が多く食べられてきたそうです。山梨の「ほうとう」に近い郷土料理です。おぶっここちらがおぶっこの麺。きしめんよりも、厚みがあり、もちもちとしています。ほうとうよりは、ツルツルとして喉越しがいいかな、という感じです。(あくまで個人的感想です。高野豆腐、油揚げです。食べるとほっこり温まります。辛い調味料この「おぶっこ御膳」についてきた、こちら。入れるといいよ」とのこと。言われた通りかなり辛かったです。味変用の調味料としては最高でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。投稿された【白馬に移住して半年】移住生活を振り返ってみました。