ラタトゥイユライスを包んだ緑のオムライス」(2,900円)を提供するとともに、「熱々のメニュー」を集める「あったかフェア」を開催している。昨年4月にルッコラを使った「緑のオムライス」を提供し好評だったことから、今回は旬のほうれん草を使った緑色の低糖質オムライスを提供することにした。パプリカ、ズッキーニ、ナス、トマトなどを使った「野菜のうまみたっぷり」のラタトゥイユを低糖質米を使ったバターライスに加えることでボリュームを出しながら糖質量を抑え、グリエールチーズを加えることで「さらにコクを出した」という。[広告]倉林龍助調理長は「家族の中に糖質制限をしている方がいてもレストランで一緒に安心して食事を楽しんでいただきたいとの思いから、低糖質メニューを開発した。旬の食材を使うことで甘みやうま味を凝縮させ、見た目の華やかさとワクワク感も大切に仕上げた」と話す。資生堂パーラースタイル」(3,700円)をはじめ、「自家製ハムとソーセージのラクレットチーズかけ」(2,800円)、「活車海老と舌平目のアントワネット」(4,000円)、「海の幸のトマトマカロニグラタン」(2,100円)などを用意する。11時30分~21時30分。月曜定休(祝日の場合は営業)。メニューの価格と別にサービス料10%が必要。WORKS」が2月22日、ギャラリー椿(中央区京橋3)で始まる。「食」にまつわる雑貨など販売テーブルウエアや食にまつわる雑貨を販売する「食卓マルシェ」が2月24日、東京交通会館(千代田区有楽町2)1階ピロティの「交通会館マルシェ」で開催される。3階の「魚河岸スタジオ」で開かれる。D6出入り口付近にスマートフォン充電器レンタルサービス「ChargeSPOT」を設置した。活躍する動物たち」が開催されている。さんの作品「『発動機を作ることはできませんが、どこまでも運ぶことはできますよ。reserved.銀座経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は銀座経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。