ペティーナイフを使用】クレープ生地を作りクリームチーズ、スモークサーモンを巻くクレープ。ペティーナイフで切ることで断面がシャープに綺麗に仕上がります。【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.10で作成したレシピです。2.フライパンの大きさにクッキングシートを丸く切りオリーブオイルを分量の半分をしき、あたためる。卵液を流し入れ、少し固まったところで蓋をして火を通す。クッキングシートごと取り出し同じ作業をもう一度する。3.クレープ生地にクリームチーズを塗りサーモン三枚のせ、ディル、ブラックペッパーもふっておく。4.クレープ生地を手前から巻き、ナイフで切り分けて完成。コツ・ポイントクレープ生地はクッキングシートの上で焼くと綺麗に仕上がります。クレープ生地を切り分ける際は力を入れず切ります。