きょうのしいたけしいたけの2回めの栽培です。1回目の収穫が終わった菌床を一晩水につけて、もう一度保管します。2日後に芽が出てきました。3日後、だいぶ大きくなってきました。その翌日、十分育ったので収穫しました。きょうのしいたけ翌日の夜に確認したら、さらにすごいことになっていました。側面の密度の高いところがおしくらまんじゅうをしています。ほとんどのしいたけが傘が開いているので収穫しました。前の日の2倍くらいとれました。半分はまた焼きしいたけにしましたが、残りは冷蔵庫で保存して料理に使うことにしました。あと収穫1回くらいで今回の発生は終わりですね。きょうのしいたけ夕方帰ってきたら、傘が開いていました。傘の大きさはそれほど大きくないですが、1回目はこんなものらしいです。大きくなるのを待っていると胞子を出してしまって菌床が悪くなるそうです。ちなみに、こんな風に生えてこない部分もありました。傘が開いたものを収穫しました。オーブントースターで焼きしいたけにして食べました。