涼風に吹かれながら、贅沢なひととき。15:00あいにくの雨模様続きの3連休。オータムフェストも人出はパラパラ。買う側にしてみると待たずに買えるので、ラクチンで狙い目かも。今日のシェフズキッチンはモントルグイユ。石田めん羊牧場の仔牛と秋野菜のクスクス添えは、クスクスがイイねぇ。デザートはアーモンドクリーム味のパリブレスト。美味しい魅力的なお店が入っている。上質なディナーのひとときを。テリーヌ、タマネギのキッシュ、サーモンのサラダ、ピクルスなど前菜の盛り合わせをいただく。ブランデーのような色味をもった白ワインも試してみた。スープは2種類からチョイス。ひとつは、ガスパチョ。スペインの冷製スープですね。ひとつは、魚のアラのスープ。カリカリのフランスパン、チーズ、ニンニクのペーストを好みに合わせて入れるスタイル。どこか和風な荒々しいテイストに感じた。この日の魚料理のメインはヒラメ。肉料理のメインは、三元豚の黒豆ソース。赤ワインソースのフォアグラリゾット。口の中でふわぁ~っと、とろけるフォアグラ。単体で食べるとしょっぱいので、リゾットとうまく合わせて。最後にデザートとコーヒーでまったりタイム。さっぽろオータムフェストのシェフズキッチンメンバーのお店。満足・満足・満足のフレンチでした。アクティブ!アクティブ!市民雪像制作アクティブ!ぶらり。