おぉ、コシのある硬めの麺だ。汁は、マグロの身と筋・骨を主体に、羅臼昆布・いりこ・宗田節・鰹節・うるめ節・根昆布のスープをあわせた汁で、コラーゲン・ゼラチンが多くとろっとしたこってりスープが特徴です。メニューは、うどんの他、カレーや天丼があります。市場でのお買い物のあと、ぶらりと立ち寄れるお食事処ですね。ちなみに、ここを訪れたのはウォーキングイベントのコースルート上であった為。と秋の川越水上公園を巡る」に行ってきた。