長ねぎのみじん切り...大さじ3とりガラスープ(とりガラスープの素小さじ2、湯1カップ)水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ2)・サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、こしょう作り方1.しめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って縦薄切りにする。えびは尾と殻を除き、背に深く切り目を入れて開き、背わたを除いて下味をふる。えびは背に切り目を入れて開くと、大きく華やかに見え、ソースがからみやすくなる。2.フライパンに油大さじ1、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったらケチャップ大さじ3~4を加えて炒め合わせる。とりガラスープ、しょうゆ小さじ2を加えてひと煮立ちさせ、しめじ、エリンギを加えて煮る。えびを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうをふって味をととのえる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ねぎを加えてさっと混ぜる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。