この店は、辿り着くことが不可能に近い程の場所にあります。Merrill)この店からの景色が素晴らしいのです。Merrill)そして、ここの名物の野菜のカレーです。特徴はスパイスの香りが素晴らしいこと。Merrill)ジンジャー・エール。生姜の風味がとってもいいです。大多喜町で、「津知屋」の「最中十万石」を買って、豊乃鶴酒造で酒を買いました。宿泊先の「東急ハーヴェストクラブ勝浦」に到着。部屋でビールを飲みながら談笑しているうちに「中むら」に向かう時間がやって来ました。シャトルバスで勝浦駅まで出て、駅から「中むら」まで歩きます。24-85mm)さあ、「中むら」に到着です!期待感でドキドキしてきます。24-85mm)今回もはなれに通されます。24-85mm)さあ、「中むら」の若旦那のショウが始まります。ヴュー・ピノー)をベースにしたカクテル。すり下ろした梨と出汁の中に焼きあなごが入っています。若旦那、初っ端からやってくれます。うーん、無花果と胡麻の風味って意外に合うんですね。松茸フライ、伊勢海老のおかき揚げ、新銀杏。天ぷらだと料理を準備している間にしなってしまうので、おかきを砕いたもので揚げたそうです。伊勢海老のおかき揚げは中がほぼレア。飛龍頭と赤茄子、ずわい蟹、ふかひれのあん。この味で「中むら」が最高レベルであることがわかります。飛龍頭というのはがんもどきですね。めばるソテー、新蓮根餅くわ焼き。蓮根餅の鍬焼きも醤油の香ばしさがいいです。何でくわ焼きというのか、調べてみたら、その昔、農民が野鳥を鍬の上で焼いたことから来ているそうですよ。24-85mm)若旦那は私達のために、悩みに悩んで献立を決めたそうです。若旦那と私達の気持ちが合体して、この素晴らしい時間が作られているんですね。戻り鰹たたき、薬味たっぷり、ちり酢。さあ、鰹だ!春は初鰹なら、秋は戻り鰹だ。冷やした石の皿に、ルッコラが敷かれ、その上に極上の戻り鰹が乗せられています。若旦那の話では、鰹というのはそれほど人気があるものではないそうだ。いえば、浅草生まれの母は「鰹は嫌い」という。鰹の独特の風味が嫌なのだそうだ。「中むら」や「いずみ」の極上の鰹を食したら、誰でも鰹の概念が変わることに間違いない。鱧と松茸の鍋は3度目です。24-85mm)焼き鯖鮨。ヘレというのは、つまりヒレ肉です。関西方面ではヘレというらしいです。「中むら」は肉も極A5ですよ。こんなにうまい肉、食ったことないです。「中むら」ではいただいていますが。う〜ん、良いタイミングの口直しで、レモンの風味でさっぱりします。さあ、食事は「鮑肝とろ飯」。24-85mm)まず、鮑の炊き込みご飯!おお、これは凄いことになるぞ。24-85mm)鮑の肝のとろろです!これは凄いぞ。24-85mm)で、この鮑の肝のとろろを鮑ご飯にかけていただくわけです。24-85mm)伊勢海老の味噌汁です。わー、私はこれが大好きなのよ。米国駐在時代にアメリカ人の友人の奥さんが作ってくれて以来、大好物になりました。ああ、あれだけ楽しみにしていた「中むら」の時間が終わってしまいました。この時間が続いて欲しかったです。今回もほぼ全て口開けでしたよ。