醤油の利いた肉がたっぷり乗っかった米糕に、鰹の出汁が美味しい菜頭湯(大根スープ)はあっさりした味だった。2009/09/12噴水鶏肉飯(2)2008年12月。鶏肉飯と苦瓜湯で60元。嘉義に到着後、ホテルのチェックインをすませて、真っ先に行った。7年ぶりの鶏肉飯、一口一口じっくり味わった。鶏肉飯で有名な店で、噂に違わず美味しい。ご飯の上にたっぷりのった鶏肉は弾力があって、タレがしみこんだご飯と一緒にかきこむ時の幸せといったらなかった。嘉義からひとつ北の民雄站へ、駅前の和平路は鴨肉店が競い合っているが、その通りを北上、東榮路角で東に曲がって線路の東側に出て、建国路角にある。宿泊した天一大飯店から仁愛公園に行く途中、南昌街にあった。片手では持ち上げられない大きなジョッキにはグリーンティとシャーベット、その上に氷が目一杯つまっていた。スープの麺はもう一杯お代わりできるくらい美味しい。空心菜はしゃきしゃきした食感だ。豆干はこんなにたくさんとびっくりするくらいテンコ盛りだ。2009/09/12振味珍(2)2006年12月。日曜日の午後、彰化からのバスでこの店の前を通ると、すでに肉包を求める人の行列ができていた。天后宮にお参りした後行っても、行列は相変わらず。店先で次々蒸しあがる肉包は1個15元、お肉がごろごろ入っていておいしい。夫婦二人で手際よく、持ち帰りの客と店内で食べる客の注文をさばいる。肉を使わない素食の店だ。麺の上には素肉燥がのっている。久しぶりに行くとあったはずの場所に店はなく、移転のお知らせ看板があった。