川崎ごはんごはん、ときどき旅。>>2012年07月16日プロフプロフ。いってもいわゆるプロフのことではなく...ピラウ、炒飯、ピラフ、パエリアなどなどの仲間がいます。汎ユーラシア的な米料理ですよね。ナタリーの企画で森薫さんが調理をなさってますね。「レッツ乙嫁クッキング」http://natalie.mu/comic/pp/otoyomegatari02このプロフ、なかなか食べる機会に恵まれないのでした。理由は炊きあがる時間にありました。だいたい11時頃に炊きあがることが多いのですが、その時間だとまだおなかすいてないでしょ?で、そろそろ昼ごはんの時間かな、と入店すると、プロフだけ売り切れているケースがままあるのです。売り切れ御免が原則のようです。ある意味「つくりたてが命」の料理なんですね。そこで確実にプロフを食すため、有名店に行ってみることに。「中央アジアプロフセンター」という、店というか施設。これも『歩き方』に情報が載ってますが、またもや地図外なんです...ま、なんとかなるでしょ。中央郵便局に寄って日本あての絵ハガキを託してから出発。(※切手を貼ってくれたのは局の人ですからね〜)地下鉄のハビブ・アブドゥラエフかボドムゾルで下車、テレビ塔を目指して歩きます。すると塔の北側に...こんな場所がありまして、奥の方から数人ずつ人が出てきます。してココ?(わかりにくいにもほどがある)半信半疑で進んでみると、ビンゴ!エラい人出です。日本でいえば、満席の巨大ビアホールみたい?プロフは屋外の大鍋で男性が調理しています。5500スム(220円くらい)でした。ひよこ豆、黄ニンジン、ドライフルーツなどが入ってます。タマゴのオプションをつける人が多かったですね。|この記事へのコメントプロフ...知りませんでした。それにしても、このお店?、大人気ですねぇ。味的にはどーだったのか、気になる所ではありますが...。22:38ひとつ前のエントリに出てきたカフェレストランも、ここほどではないもののエラい人出だったんです。都市人口の多さと価格の安さと供給場所のバランス...という理由で激混みになるのでしょうか。日本でいえば運動公園みたいな立地の建物内なので、これだけの人がいるとびっくりしてしまいますね。味はもちろん!いけますよ。思ったほど油っぽくもありませんでした。アンズとレーズンの甘みもよいアクセントでしたよ。29プロフィール管理人:kan魚座AB型。clifftop忙中閑有よんふくcafesiu+の日記30min.ブログマップSeesaaブログ。