個別ページ今年もせいこ蟹の解禁の時期がやってきました。福井県敦賀市のかに問屋「ますよね」さんから今年も取り寄せました。せいこ蟹は越前蟹/松葉蟹のメスです。お腹に抱えているプチプチとした食感の外子と、甲羅の中にある濃厚な内子と蟹ミソが、とにかく最高に美味しいです。毎年恒例で取り寄せ、「せいこ蟹パーティー」日本酒でいただいていますが、午前中に届いたので、まずは「せいこ蟹丼」で食べました。せいこ蟹やっぱり今年も美味いせいこ蟹でした。今回のせいこ蟹の画像はこちらのアルバムでご覧ください。