私が作った日々の献立をご紹介しています。27cmこちらが全体像です。初めはピコ・ココット・ラウンドの16・18・20cmくらいを考えていたんです。今持っているル・クルーゼ2つはロンド(ラウンド)とソースパン。大きさは22cmと18cm。すると・・・・・買い足すとすればやっぱりオーバルかな?オーバルにするなら、欲しい大きさは23cmくらいなんだけど・・お魚丸々一匹入れたいよね??でも本当に欲しいのは・・小さめのラウンドじゃないのか??などなど。色はブラック・グレー・バジルグリーン・ナスの4色が気になっていましたが実物を見るとグレーとバジルグリーンにはあまりピンと来ず。ブラックとナスでまたまた迷いに迷っちゃいました・・ブラックのあのマットな仕上がりがにとても心惹かれたんですよね。作ったのはこちら↓↓『野菜とソーセージのバブール』バブールとか言ってますが、蒸し煮のことです。※ハーブはローズマリーを足しても、ローズマリーだけでもOK!※エンドウは、インゲンやブロッコリーなど緑のもので代用可。~作り方~1>鍋の底を薄っすら覆うくらいの水とオリーブ油を加えます。十字に切り込みを入れた玉ねぎ。乱切りにしたニンジン(皮付き)皮を剥いたニンニク、適当に割ったソーセージの順で材料を入れます。上にタイムを乗せたら蓋をして強めの火にかけ、沸騰したら弱火にします。※ジャガイモや玉ねぎは、重ならないように底に並べます。2>パプリカは適当な大きさに。エンドウはヘタと筋を取りトマトはヘタを取ります。3>沸騰してから30分経ったら2>を加え、軽く胡椒を振ります。蓋をして10分経ったら完成です!(竹串で火の通りを確認してください。個人的な感想ですが・・・ル・クルーゼより美味しくできてるような気がします。野菜は塩をかけなくてもおいしいくらい味が濃く、そして甘いんです!!料理中も、蓋の密閉度がいいのか、ピコのお陰か蓋の隙間から洩れる蒸気もほとんどありませんでした。次の日、いつもル・クルーゼで作っている白菜と鶏の蒸し煮を作ったのですがやっぱり白菜の甘みが強い!!そして鶏のしっとり具合もいい感じでした。使い始めなので、どっちがいい!!とは言い切れないのですがこびり付きにくいところも含め、今はストウブに軍配が上がっています最近ル・クルーゼ22cmはこびり付きがひどいんです。:3.2lと多少大きさの違いはありますが、ストウブの方がかなり軽いです。両方とも洗うのが多少億劫になる重さではありますが・・・でもその価値はありますよ今は早く燻製に挑戦したいです♪♪やっぱり初めに挑戦するのは・・・卵?「失敗してマズくて食べられないよ~」なんてコトにならない食材、他にいいモノあったかな???ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。(携帯からは対応していないそうです。普通のお鍋でも、蓋の密閉度が高ければ美味しく調理することはできると思うんです!でも、ル・クルーゼやストウブを使ってみると驚くくらいに差が出てしまい。戻れません(^^;早く色んなサイズのを揃えたいです。titleこんにちは~!ストウブくん、茄子紺にしたんですね~。私が買ったときはまだ無かった色で、あったらきっと迷っていたな~。それにしても素敵な色ですね~、美味しそうな料理が入るとなお一層映えますね!お持ちのルクとの色合いもバッチリですね。コロリ-sanのブログにお邪魔するようになって、いつも体に優しそうなお料理の数々に癒されています。妄想で食べた気になっています(笑)。titleはじめまして。私もいつかストウブで燻製したいと憧れていますがなかなか手がだせません。それにしてもナス色の美しいこと、写真が綺麗なのでなおさら魅力的に見えます。ストウブでの燻製、どんなふうになるのか楽しみにしております。普段はアトピー・アレルギー持ちと分からないくらいの状態を維持しているのですが気を抜くとカサカサ・ブツブツとアトピーが顔を出すので週に3回くらい、身体に優しいお野菜のおかずだけの日を作っているんです。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。