2019.30店舗が参加する、静岡茶を使ったかき氷「茶氷」プロジェクト。vol.6は、製茶メーカー山田園が営業する静岡市のカフェ、「YAMADAEN(ヤマダエン)」の茶氷をご紹介します。自家製抹茶アイスクリームと抹茶きな粉のわらびもちをトッピングして黒蜜で仕上げた、抹茶三昧の茶氷です。製茶メーカー山田園が営業する静岡市のカフェ、「YAMADAEN(ヤマダエン)」は、茶氷プロジェクトで「茶氷スペシャル2019」を提供しています。岡部町産の高級抹茶を惜しげもなく使用し、自家製抹茶アイスクリームと抹茶きな粉のわらびもちをトッピングして黒蜜で仕上げた、抹茶好きにはたまらない茶氷です。お茶の生産量が国内で4割を占め、日本一のお茶処である静岡。そんな静岡茶の美味しさをかき氷を通して伝えていく「茶氷プロジェクト」が昨年始動し、12店舗で3か月の間に30,000杯以上が販売される盛況ぶりでした。2年目の今年は、静岡県下の5市2町+東京都内の30店舗がオリジナルの茶氷メニューを提供します。2019年9月30日まで実施中。今回ご紹介する「YAMADAEN(ヤマダエン)」は、製茶メーカー山田園が営業するカフェです。駿河湾に面したショッピングモール「エスパルスドリームプラザ」内にあり、ヨットハーバーを眺めながらお茶ができる抜群の環境にあります。お店の一番人気である「YAMADAENの高級抹茶ロールケーキ」(360円・税込)をはじめとし、抹茶ソフトクリーム(380円・税込)、抹茶きな粉のわらびもち(440円・税込)、抹茶のスコーン(290円・税込)など、抹茶スイーツなら和洋問わずに大得意!茶氷プロジェクトのためにYAMADAEN(ヤマダエン)が用意したのは、「茶氷スペシャル2019」。玉露の産地として知られる岡部町産のまろやかな抹茶を使用した茶氷です。トップに自家製抹茶アイスクリームが乗り、手前には人気メニューの抹茶きな粉のわらびもちが埋め込まれています。黒蜜がかかっていますが、深い緑色を前面に押し出した色味が、ツリーのような形状と相まって、かえって印象的です。コラボしたお茶の銘柄と、選んだ理由を教えてください。クセが無くアレンジしやすいので選びました。他と違うと自負するこだわりなど、商品の特徴を教えてください。自家製抹茶アイスクリームと抹茶きな粉のわらびもちをトッピングした抹茶づくしの茶氷です。出来上がるまでのエピソードを教えてください。味はもちろん、見た目のインパクトにもこだわり、大きめのアイスクリームをてっぺんに乗せ、高さを出しました。付加価値を高めるために、トッピングを色々試した結果、お店で人気の抹茶きな粉のわらびもちになりました。仕上げのシロップも練乳ではなく、わらびもちに合う風味豊かな黒蜜にしました。旅行者に食べていただきたいです。実際の客層を教えてください。老若男女問わず、お一人様から家族連れまで来店いただいています。混雑時は並んでいただいています。朝10時オープン直後または18時以降、平日は比較的どの時間帯でも並ばずにご注文いただけます。茶氷で冷やされた抹茶きな粉のわらびもちを、どのタイミングで食べると一番美味しいのか、考えるだけでもワクワクしますね。ライターイタリアはフィレンツェとタオルミーナの料理留学、イギリスはウエストン・スーパー・メアとケンブリッジの花留学を経て、現在はロンドンと神奈川を行ったり来たり。飛行時間の大幅短縮が実現するよう、心から科学の進歩を願う水瓶座。この店のお目当ては、なんといっても漁師が船上で食べたという「ねごめし」。23年前のオープン当初から値段が変わっていないという、ダイナミックなそのお味を楽しみました。Mia抹茶は今や世界中で愛される食品のひとつですが、日本のお茶どころ静岡県で誕生した「ななや」の抹茶チョコレートは抹茶最高濃度29.1%の数字を持つチョコレート!パリでも大好評だった抹茶チョコレートがバージョンアップして、ついに日本で販売中です。だい静岡で生まれたオリジナルのチョコレート、「静チョコ」はご存知ですか?お茶で有名な静岡ですが、人気のチョコレート店もたくさんあるんです。松坂屋静岡店では、この静チョコを中心としたバレンタインスイーツが大集合。ここでしか手にできないレアなチョコレートたちをご紹介します!新作!旬の甘いいちごスイーツ登場。伊豆の国factory」では、1月15日より旬の甘いいちごを使った新作スイーツ2種類が登場!足を伸ばしてでも味わいたい、いちご専門店ならではの上質ないちごスイーツです。鳴海汐12月上旬の、冷え込んだある土曜日のこと。三島のうなぎ屋さんの超有名店「桜家」に行こうとしたところ、メンバーの一人がその行列を見て萎えてしまったのです。ネットで調べ、隣町である清水町の「うな繁」に行ったら、これが大当たり!たった5分車を走らせただけなんですよ。minacono静岡に本拠地を置く和茶倶楽部から販売されている「おとなの生チョコシリーズ」に、新作が登場しました。おとなの和紅茶生チョコ」は、ひそかに注目される「和紅茶」を原料に、ほんのり桜のような香りで春を感じさせる仕上りに。造られた」「ところてんの伊豆河童」の文字が目につきました。気になって車をUターン。伊豆月ケ瀬」が12月14日(土)にグランドオープン!地元農産物の直売はもちろん、豊富な山の幸や「天城軍鶏」「ズガニ」など使った、ここでしか味わえない絶品グルメが体験できますよ!日本で唯一!駿河湾での「桜えび漁」2年ぶりに解禁。minacono桜えびが水揚げされるのは、日本国内で駿河湾のみというのをご存知ですか?しかも、桜えび保護のため昨年は規制されていた漁が、今回2年ぶりに解禁となり、12月23日(月)まで行われています。おさかな食堂」が注目を集める理由とは?熱海にオープン!いちごだらけのいちごビルで夢のいちごタイムを。日本で唯一!駿河湾での「桜えび漁」2年ぶりに解禁。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。