テレビ.テレビで見ました。全国展開しているチェーンが広島に進出したとのこと。宮崎地鶏を出す、塚田農場というお店です。特徴のひとつに接客があり小さなお店のようなコミュニケーションを目指しているんだとか。気配りをしながら接客をするそうです。その中で面白いと思ったのが来店されたお客さんの名前を聞くということ。聞いた後どうするのかまでは紹介されていませんでしたがちゃんとお客さんの名前を認識した上で接することで他にはないコミュニケーションが期待できそうです。どんなものか一度行ってみたくなりました。このブログeshima.info(えしまドットインフォ)はビジネスやマーケティング、IT活用の記事を書いています。ブログ購読はこちらのページをご覧ください。江島悠(えしまゆう)1978年生。eshima.info。