切り干し大根はりはり漬けはりはり漬け切り干し大根とれんこんのシャキシャキとした歯ごたえが美味。辛い唐辛子が味のポイント。鍋に漬け汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら火からおろしてさます。切り干し大根はさっと洗い、2~3倍以上の水に約5分つける。ざるに上げてから手で水けを絞り、長さ4cmに切る。れんこんは皮をむいて半月切りにし、水にさらす。熱湯でさっとゆで、ざるに上げてさます。昆布は水でぬらし、はさみで細切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り、斜め4つに切る。保存容器などに1.と2.を入れて混ぜ合わせ、1時間以上漬ける。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。