食が体を作り、体は心を作る。﻿メニューとウィジェットお得なプレゼント付きメールマガジン吉敷末広のメールマガジンはお知らせだけではありません。鴨焼き1,580円が無料だったり、車海老の天ぷらが無料だったり、季節メニューが割引だったり、誕生日には特別なプレゼントがもらえたり。お店をまるごとお貸しします。「食が体を作り、体が心を作る。views蕎麦屋ってバカです。誠です!年越し蕎麦のご予約を昨日で締め切らせて頂きました。今年もたくさんのご注文ありがとうございました!おかげ様で完売しました^^あとは体調に気をつけて30日の夜から夜通し手打ちします!頑張って気持ちを込めて全部手で作らせて頂きます。「しんどいでしょ?」などと言われます(笑)確かに僕も42になりいつまでこれが出来るのか?疑問に思いますし不安になります。年越し蕎麦って特別だと思ってます。日本人にとって大晦日・元旦ってなんだかとっても神聖な感じしませんか?よくよく考えれば次の日になっただけなのになんだか自分が新しくなったような自分の何かが浄化されたようなそんな感じがするんです。そんな神聖な感覚を持っているからこそ大晦日。1年の最後の食事かもしれない年越し蕎麦も特別神聖なものだと思っていてだからこそ出来るだけ自分の手で出来るだけ鮮度が高いものを出来るだけ鮮度の高い状態でお届けしたいと思っています。最低ラインは気持ちがこもっているか?です。ご予約頂いた分ご来店頂いて召し上がって頂く分いつも気持ちは入れているつもりです。いつも粉を量ってふるいにかけて水と粉を混ぜて、練って、伸ばして、切って全部を自分の手でやってます。年越し蕎麦は量が多いので気を抜けば雑な仕事になりがちです。そこを気付いて気持ちを入れ直して素早く丁寧にいつも通りそんな感じで頑張って手作りさせて頂こうと思います。吉敷末広では従業員さんを募集中です。10:30~15:30シフトは月一回から自由です。日曜・祝日+平日も出たいという事も可能です。詳しくはお電話又はメールでご連絡ください。2010年新装開店し屋号を「吉敷末広」に変えました。出前を止め、手打ち蕎麦・うどんの店に。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。