全て、熊本県産の無農薬野菜を使用しているそうです。フォトジェ肉!霜降りの薄切り肉の登場です。私のお隣に座っているスイーツ番長さんがスマホで撮影中。はっしーさんのテンションが上がってきました。若い美女には、満面の笑みでポージング♪オバサンの私にも一応スマイルサービス(笑)。店主さんに肉ば返しんしゃい!この薄切り肉は、R&R(ローリングロースト)して供されます。私はロールのまま一口で完食しちゃったけど、はっしーさんは、いつもの如く、白ご飯を緊急手配してOTR(オンザライス)!※ご飯は2杯分です。この後のコースには、こんな小さな焼肉丼も含まれてます。薄切り肉のもうひとつの食べ方。甘くないカスタードクリームというか、ソース状の茶わん蒸しのような卵液に浸けて頂きます。優しさに包まれたお肉のハーモニーが素敵です。ここで、コースのお肉部門は終了。今まで食べたことなかったホルモン類を追加注文してみることにしました。見るからに、ぷりっと新鮮なホルモンです。注文して良かった!ホルモンは絶対オススメです。それから、切り落としとは思えない上質な切り落としも追加注文。これも、メニューに在庫があれば絶対頼みたいお肉です。コースのシメの炭水化物は、スープカレーと冷麺から選べます。このスープカレーは、サイドで無難なカレーを出す店が多い中、えっ?!と思う位スパイシーです。