HOME柚子みそ(ハローいなば2019.3)3月3日はひな祭りもうすぐ桃の節句。カップ寿司や白酒、お菓子を用意してパーティ...柚子みそ(ハローいなば2019.3)柚子1kgもち米1カップ水4カップ砂糖500g塩少々1柚子をよく洗い、横半分に切って種を取りだす。2もち米と水を鍋に入れ、弱火で炊き、おかゆを作る。おかゆができたら、砂糖・塩を入れて溶かす。3スライスした柚子を入れ、混ぜ合わせる。一晩おいて、馴染んだら完成。おいしくできるポイント甘い味付けなので、パンにつけたり、お茶請けにオススメ。食べきれない分は冷凍保存しておく。もち米との意外な組み合わせですが、もっちり・しっとりした食感で箸休めにおススメです。