旬の食材を使った和食料理をご提供します。カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。客室の紹介とサービスの案内コラムお問い合わせトップページ料理レシピ寒ぶりの照り焼き寒ぶりの照り焼きつばす・はまち・めじろ・ぶりと大きくなるにつれて、名前を変える、出世魚です。脂の乗りが好い、ブリを使います。食べやすい大きさに切り、薄塩を振り表面が焦げるまで焼きます。酒360cc・味醂360cc・濃口醤油300cc・たまり醤油100cc・氷砂糖120g合わせたタレをかけながら、焼き上げます。獲れたての新鮮なかに料理・かき料理を久美浜の宿で堪能しませんか?ゆっくり温泉に浸かった後は、ジャージー牧場でアイスモナカを堪能。