自然な甘みが後を引く美味しさ甘くて温かく、まろやかなため食べやすいスープです。小さじ4分の1レシピ手順1アーモンドと水をミキサーにかけ、料理ガーゼなどで絞りパルプと分けてアーモンドミルクを作る。2かぼちゃとヤーコンは1のうち200gのアーモンドとジップロックに入れ2時間ほど浸しておく。32とコーン以外の全ての材料をミキサーにかける。43を鍋に移しコーンを加え、温度を計りながら熱の伝わり方が均等になるように混ぜながら、46度くらいで火を止める。54を器に流し入れ、バジルをトッピングする。レシピのコツ酵素が壊れないよう、48度を超えないように火にかける、またはディハイドレーターで温めることが大切です。器に移す際、コーンがしっかりと入っているためはねないよう優しく移しましょう。レシピの生い立ちかぼちゃスープが好きなので、アーモンドミルクでも試してみたく作りました。