08:00Tweet見た目がかわいいので、これを持ってピクニックに行きたくなる気はする“おにぎらず”や“スティックオープンサンド”の流行が記憶に新しいが、弁当業界には新たな旋風が巻き起こっているようだ。それが“スティックおにぎり”。以前『メシ通』で“にぎりイッチ”というサンドイッチを開発したわたくしですが、これはまったく流行る気配がない。実はテレビなどで「“おにぎらず”の次の新たなブーム!?」みたいなあおり文句でCMに入ると「もしかして......?」とドキドキしていたのに。すみません、話が逸れました。スティックおにぎりはご飯をラップで巻いて作る、棒状のおにぎりらしい。海苔巻きの海苔なしみたいな感じだろうか。「海苔巻かず」でもいいんじゃないか(「おにぎらず」にちなんで)。ネットで調べてみると、その利点とは「簡単に作れる」「片手でも食べやすい」「外出先に持って行きやすい」とのこと。......え、それっておにぎりじゃね?おにぎりじゃダメなの?と、懐疑的な視点から、スティックおにぎりを実際に作ってみました。......手順をご紹介。ラップとご飯、お好みの具材を用意。具材は家にあったシーチキンをマヨネーズで和えたやつご飯をラップにのせるご飯の上に具材をのせるくるっと巻く両端をキャンディのように絞って完成これ、海苔を巻いたらシーチキン巻きだ。特別な道具がいらないので、作業工程は簡単だが、固めるためにコロコロ転がすと米が両端から逃げていくし、両端を絞っていくと真ん中が膨張するしで、意外とコツが必要。おにぎりのように両手でギュッと握るわけではないから、力の入り方が分散する。おにぎりに比べると、ちょっと成形作業が難しいかもしれない。できたてを食べようとすると、きちんと固まっていなくて崩れやすかった。かわいいスティックおにぎりを作るここまでではスティックおにぎりに、おにぎり以上の利点を感じられない。おにぎりでは入れられない具材を外に出して見せるとか、視覚に訴えるのがいいのではないだろうか。飲食店に勤めている夫に相談すると、「なんでスティックにしなきゃいけないの、絶対ベーシックなおにぎりがおいしいって」などと文句を言いつつ、「記事の構成を考えると、おにぎりの定番と、弁当のおかずと、変わり種と......」と、ディレクターみたいなことを言いはじめた。ノリノリか!私が作ったものを夫に食べてもらおうとしたのだが、見た目重視だと下手なもん作れないからと言って(失礼)、休みの日に夫自らキッチンに立ってくれた。それで、できたのがこちら。6種類作ってくれたすぐに食べると崩れやすいのはわかっているので、弁当と同じように数時間置いてからにした。それでは、実食!ゆかり混ぜご飯ゆかりを混ぜただけおにぎりの定番。十二穀米にゆかりを混ぜて成形した。時間が経って、だいぶ固まっているように思う。スティックが長ければ長いほど、持つと真っ二つに割れやすくなるので、ラップや紙に巻いたまま食べるのがいいっぽいぞ。アスパラベーコン巻きお弁当の定番お弁当に入っているおかずの定番、アスパラベーコン巻きをスティックおにぎりに。ラップ→ベーコン→ご飯→アスパラの順にのせて、巻いていき、そのあとフライパンで焼いた。アスパラベーコン巻きのボリューム増し、というかアスパラベーコン巻きをご飯と一緒に口に入れた感じの味。