料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。山鉾巡行の生中継を見ながらブログを書いてます。今日はお天気良くて良かったです。京都は35度予想で朝から暑いですけど、やっぱり雨が降るよりはいいです。昨日は涼しかったんです。久々に煮物をしてもええかなと、手羽元の煮物を作りました。手羽元ととろ~リ煮玉子、サーモンを炙って、ゴーヤとトマトの和え物を作りました。圧力鍋で作るので、暑かってもそんなに苦労でもないんですけどねぇ。いう煮物のときは、玉子は欠かせません。オーロラサーモンの炙りお刺身を買うてバーナーで炙りました。お皿に並べてから炙ります。生臭みが消えて食べやすく美味しくなります。さらしタマネギと大葉のみじん切りを乗せて、ポン酢でいただきました。「緑のカーテン」で暑さ対策のためにお家で作らはったものです。苦味はほぼありませんでした。m(__)m夫さんは今日も祇園祭の還幸祭で夕方からお神輿・・・ええ天気でホンマに良かったねぇ。今日は17日より長いこと練り歩いて、お神輿は祇園さんに戻らはります。ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/895-98dd3918ランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。