大根とにんじんはピーラーでリボン状にして5cmの長さに切り、長ねぎは千切りに、しいたけは石づきを切り、薄いそぎ切りにします。麩は水戻ししておきます。鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、煮立ったら食べる分ずつ加熱して、出来あがりです。※薬味や溶き卵につけてお召しあがりください。※つゆが煮詰まってきた時は、水や酒を加えて味を調整してください。※お好みで〆にうどんを加えてお召しあがりください。調理のポイント※肉でしゃぶしゃぶする時より、つゆを濃い目にしてください。※ぶり以外にも、まぐろやかじき・鯛でもおいしくいただけます。調理時間20分エネルギー330kcal塩分:2.7gたんぱく質:21.4g※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。汁を50%摂取として算出しています。薬味の栄養価は含みません。冬に食べたくなる鍋レシピを紹介。