4月のご当地グルメに関連した情報が44件あります。素材の味をしっかりと感じられる京名物9すぐき漬け乳酸発酵させた上賀茂特産のお漬物。三大京つけものの一つ。関連記事あり京ばあむ京都の素材を存分に活かして、土産の定番を目指すニューフェイスぐじのかぶら蒸しねっとりとしたあんと、柔らかな白身魚のぐじが絶妙な逸品たけのこ料理(ご飯、懐石)新鮮さが身上で刺身も美味。共同研究で古代エジプトの知恵が甦ったしば漬け鮮やかな赤紫色と、強い酸味が特徴。京都は古くから「かしわ料理」の伝統があり、とり肉の食味・歯ごたえ・風味にこだわる土地柄。