和食、洋食ともおいしく食べられます。ポークビーンズは、大豆を使ったメニューの中でも児童から人気の献立です。トマト味で食べやすく、残量が出ません。サラダはレモンの酸味をきかせた爽やかな味に仕上げました。豆をたっぷり入れたカレーを出しました。大豆、レッドキドニー、白いんげん豆など、たっぷりの豆でしたが、児童はよく食べていました。サラダは、6年生が考えた「歯に良いサラダ」です。かみごたえのあるイカや大きめに切ったきゅうりを入れて作りました。各クラスには、児童の写真の入った一口メモを配り、サラダの紹介をしました。個人情報を守るため、加工してあります。「ひじきご飯、牛乳、ちぐさあえ、豚汁」ひじきご飯は、ひじきが食べやすいように油揚げを入れて、うまみとコクを出しました。プールで冷えた体に豚汁がおいしかった!と2年生の児童から大絶賛でした。児童から人気の一品です。シシャモが苦手でも薬味ソースをかけると食べられるという子が多いです。「ぶどうパン、牛乳、ツナとトマトの冷たいスパゲッティ、コーンサラダ、くだもの」スパゲッティは、トマトジュースをベースににんにく、オリーブオイル、コンソメを加えて作ります。ツナ、エビ、イカ、アサリなど、うまみのある魚介類をたっぷり入れました。具は冷蔵庫で、児童がワゴンをとりに来るまで冷やして冷たく食べられるようにしています。高崎産のなめことわかめをたっぷり入れたみそ汁を作りました。児童が残さず、よく食べます。「ミルクパン、牛乳、冷やし中華、カムカム揚げ」6月の歯と口の健康週間から、「歯の健康を考える」が滝川小の6月の給食目標です。給食では、カルシウムが豊富な献立やしっかりかめる献立を出しています。カムカム揚げは、大豆とさつまいもを油で揚げ、しっかりかめる固さに仕上げたメニューです。アーモンドや小魚も加えますが、甘辛いタレで混ぜるので、児童からは大人気です。今回は、彩りで枝豆も加えてみました。静かにかんで食べていた子が多かったです。滝川小の人気献立です。ごぼうの風味もカレーに消されて、おいしく食べられます。「麦ごはん、牛乳、サーモンの南部焼き、甘酢あえ、ふるさと汁」サーモンに炒りごまをたっぷり付けて焼いた南部焼きを出しました。ごまの香ばしさが食欲をそそります。高崎産の白舞茸を使ったチーズサラダを出しました。きのこが苦手な児童でも、白い舞茸は、気づかず食べられてしまう子も多く、残量は少なかったです。菜めしに枝豆を入れて、彩りよく仕上げました。栄養豊富な厚揚げも入れて作りました。32人の児童の保護者に試食会にご参加いただきました。メニューは「抹茶きなこときなこココアの2色のあげパン、牛乳、ひじきとトマトのジャコマリネ、ワンタンスープ」でした。滝川小の人気No,1、No,2のあげパンを半分ずつ召し上がっていただけるよう、作りました。保護者からの感想を一部、掲載させていただきます。本当においしいと思いました。・ジャコが苦手で普段は食べないのですが、サラダに入っていることに気づかず、食べられました。・各工程ごとに使用器具を区別しているのに驚いた。R354ランチとかも食べてみたい。・2回目の参加でしたが、違うメニューを試食できてよかったです。給食技士さんのお話もわかりやすく、とても勉強になりました。たくさんのご意見、ご感想をお寄せ頂き、ありがとうございました。本当にありがとうございました。砂糖を混ぜた粉を給食室で揚げたてのパンにたっぷりかけて作りました。マリネには、カルシウム豊富なチリメンジャコを混ぜて、児童がジャコの苦みを気にせず食べやすいように調理しました。旬の枝豆を豚丼のいろどりに加えた、枝豆豚丼を出しました。群馬県産の豚肉は臭みが少なく、他の食材とも相性がいいです。成長期の児童にもピッタリのメニューです。「さけごはん、牛乳、鶏肉とじゃがいもの煮付け、田舎汁」さけごはんは、朝、魚屋さんに届けてもらった鮭を給食室で蒸し焼きにして、骨をとってほぐし、ご飯に混ぜ込んだ児童から人気の献立です。鮭のピンク色と炒り卵の黄色と菜飯の緑色がいろどり鮮やかで、見た目にもおいしい一品です。気温や天候の変化が激しいと児童の体調も崩れてしまいがちです。にんにくと旬のニラをたっぷり入れて、気分もシャキッとしてくれるようなスタミナ汁を出しました。児童は嫌がらずによく食べ、残量もほとんどありませんでした。梅とすりおろしりんごでソースを作って、給食室で焼いた鶏肉にたっぷりかけました。サラダは6年生の給食委員が考えた「歯の健康によいサラダ」です。「6年生のお姉さんが考えてくれた!」とどの学年の児童もとてもよく食べていました。「パーカーハウス、牛乳、白身魚フライ、大豆入りコールスローサラダ、クラムチャウダー」パンにはさんで食べるメニューでした。コールスローサラダは、水煮の大豆と引き割りにした大豆の2種類を入れて、丸のままの大豆が苦手でも食べられるように工夫して作りました。今月のR354ランチは、「カレーすいとん」です。市内産チンゲンサイと新玉ねぎを使い、カレーで味をつけたスープにすいとんを加えました。残量もとても少なかったです。呉汁は、大豆を潰して汁に加えて作る汁物です。給食室で煮た大豆は、市販の水に大豆と比べてコクがあり、大豆の味がしっかり分かります。豚汁に加えて作りました。