宮川大輔さんとロッチのお二人が美浜町を訪れ、美浜町の伝統食材「へしこ」が紹介されました。明石家さんまさんが、鯖のへしこが大好物だという所ジョージさんを、「日本一のへしこ」でおもてなし!というテーマで放送されました。美浜町」を訪れ、町内のさまざまなへしこが紹介されました。●かるくあぶって適当な大きさに切り分け、ぬかを粗く落とし弱火で香ばしく焼き上げます。レア状態で十分食べられますので、焼きすぎに注意してください。身をほぐして、ご飯と一緒にお召し上がりください。お茶漬け、おにぎりの贅沢な具としても美味しくいただけます。●そのままスライスでぬかをよく落とし、さっと水で洗って薄くスライスします。生のまま、へしこのうまみをご賞味ください。お酒のおつまみに最適です。大根スライスにはさんで食べるとさっぱりいただけます。開封までは冷暗所で3ヶ月は保存できます。開封後はできるだけ密封して冷蔵庫で保存してください。保存食ですが、なるべくお早めにお召し上がりください。伝統の味+αで広がる新たな世界プレーンなかたちで食べるもよし、ひと工夫して新たな味にチャレンジするもよし。我町の観光の柱としてPRして参りました伝統の技法「へしこ」ですが、そのイメージをより広くPRしようと観光PRキャラクター「へし子ちゃん」が誕生しました。「へしこ」の歴史がかもし出す「癒し」や「スローカントリー」のイメージを「へし子ちゃん」と共に今後ともPRしてまいります。「へしこの町美浜」応援ソング「へしこドドンパ」も是非お聞きください。0770-32-6050。