効能があることを知っていますか?ここでは、しょうがの効果について紹介します。しょうがの効能と効果についてしょうがの主な成分しょうがの辛み成分しょうがには3種類の辛み成分が含まれています。その3種類の辛み成分がジンゲロール、、ジンゲロン、ショウガオールです。血行促進効果や新陳代謝を促進する効果、強い殺菌作用や発汗作用などがあります。ジンゲロールしょうがにはジンゲロールという辛み成分が含まれています。ジンゲロールは生のしょうがに多く含まれている成分です。血管を拡張させる作用があるため、血の流れが良くなるため、血流改善効果があります。そのため、冷え性の改善、むくみの改善などの効果があります。代謝が良くなるためダイエット効果も期待できます。ジンゲロンしょうがに含まれるジンゲロールを加熱することで、できる成分がジンゲロンです。ジンゲロンはしょうがの主な香り成分のひとつです。ジンゲロンは中枢神経を刺激して、エネルギーの代謝を促進する作用や強い発汗作用があります。老化防止の効果が期待できます。ショウガオールジンゲロンと同じようにしょうがを加熱することにより、できる成分がショウガオールです。ショウガオールには痛みを緩和する効果があるといわれています。そのため、関節炎やリューマチ、生理痛などの痛みに効果が期待できます。シネオールしょうがには独特の香りがあります。その香り成分がシネオールです。シネオールは食欲を増進させる働きがあります。そのため、夏バテの解消や疲労回復効果などの効果があります。マンガンしょうがにはマンガンが豊富です。マンガンには新陳代謝を促進する作用や抗酸化作用があります。そのため、免疫力を高める効果や老化予防などの効果が期待できます。デトックス作用(解毒作用)などがあるといわれています。しょうがの主な種類しょうがの主な種類として、古根生姜(ひねしょうが)と新生姜(しんしょうが)があります。古根生姜は基本的に一年中、手に入れることができるしょうがです。辛みが強く、固めのしょうがです。新生姜を数ヶ月間寝かせたものが古根生姜です。新生姜は初夏に収穫され貯蔵されることなくすぐにに出荷されます。繊維がやわらかく、スジが少ない、さわやかな辛味があります。しょうがの旬の時期しょうがの旬の時期としては根生姜は9~古11月、新生姜は6~8月が旬の時期の目安です。いかがでしたでしょうか?しょうがの栄養・効果、お分かりいただけたでしょうか?薬味をはじめ、ちょっとした料理のアクセントなど使い方は人や料理によって様々な食べ方があるかと思います。少量ずつでいいので日々の生活にしょうがを取り入れて栄養効果を実感してください。コメントを残す返信をキャンセルする。