お問合せふらっと来て頂ければ、こんなワインが昼から空いています。サンデースペシャルワインは、ちょっと贅沢なワインをすこしづつ...。そんな時間をシノワ渋谷で過ごしてみませんか?普段なかなか飲み比べる機会の少ないワインをお楽しみください。Sunday~飛べる豚はスゴイ豚?~ワシントンの幻”カユース”今回はワシントン州の超カルトワインをご用意致しました。フランス出身のクリストフ・バロンはシャンパンハウス「バロンアルベール」の三男として生まれ、シャンパーニュやブルゴーニュで醸造を学んだ後にワシントンの地に辿り着きました。今回のラインナップである"フライング・ピッグ"はカベルネ・フランを主体にシュヴァル・ブランをイメージして造られています。白馬ならぬ空飛ぶ豚!!︎とは何ともユニークな名前ですが味は本物です!そして"ゴットオンリーノウズ・アーマダ・ヴィンヤード"はWAでなんと暫定100点を取ったワインです。極上のグルナッシュはあのシャトーラヤスの優良年をイメージさせる...と言われる程!日本ではまだまだ知名度の低い『カイユース』ですが本当にスゴイ生産者です。Sunday~グレート・ヴィンテージで比較~ジュヴレのカリスマ”クロード・デュガ”ブルゴーニュ地方の中でも優良生産者がひしめき合うと言われているのが、ジュヴレ・シャンベルタン村です。"クロード・デュガ"をご用意致しました。20世紀最後のグレートヴィンテージにして至高の当たり年、1999年と現時点で、今世紀最高のヴィンテージ2005年の豪華共演です。飲み頃に差し掛かったグレートヴィンテージをお楽しみ下さい。Sunday今宵、月の見えるコルトンの丘で世界が認める最高峰のシャルドネとは...?ピュリニー・モンラッシェ村とサシャーニュ・モンラッシェ村に跨るグラン・クリュ"モンラッシェ"ですよね。ブルゴーニュにはまだまだ素晴らしいシャルドネを生み出す畑があります。その筆頭がグラン・クリュ"コルトン・シャルルマーニュ"です。アロス・コルトン村とペルナン・ベルジュレス村に跨るこの畑はテロワールの影響で、綺麗な酸と芳醇な果実味の非常にバランスの優れたワインとなります。今回は、日本にも馴染みの深いシモン・ビーズと、飛ぶ鳥を落とす勢いの若手生産者シルヴァン・ロワシェの2本をご用意致しました。今宵はコルトン・シャルルマーニュに酔いしれましょう。"ベラフォン・ロゼ"、巨峰から造られる珍しい日本のロゼ四恩醸造の"瑞雲"、ブルゴーニュの偉大な生産者"プリューレ・ロック"のロゼとバラエティ豊かなラインナップをご用意致しました。Sundayヴォーヌ・ロマネ飲まね?多くの人々を魅了し続ける"ピノ・ノワール"。今回はその中でもタイプの違う3生産者の村名ワインをご用意致しました。自然派の"ロベール・シュヌグ"、ブルゴーニュの新星"シャルロパン・ティシェ"、アンリ・ジャイエの後継者"メオ=カミュゼ"。Sunday黄金の粒”シャルドネ”世界中で栽培されている国際品種“シャルドネ”。どんな環境にも適応し、風土や造り方で多彩な表情を見せてくれます。優れている産地は、シャルドネの生まれ故郷でもあるブルゴーニュ地方と、温暖で収穫時期に雨のほとんど降らない、恵まれた環境のナパ・ヴァレーが挙げられます。Sunday〜ブルゴーニュの新星〜ロマネ・サン・ヴィヴァンの最良区画2009年より元詰めを始めた新星"ポワゾ"。所有する畑は1.85haと極小でラインナップは特級畑3つと1級畑1つのみ。歴史は古く、1902年に大地主のルイ・ラトゥールより畑を譲り受けた貴族の末裔なのです。全てのクリマが古木で畑の立地も非常に良いのですが、2009年以前は他のドメーヌに畑を貸したり、ネゴシアンにワインを売ったりと、その存在はなかなか表には出ていませんでした。今回はロマネ・サン・ヴィヴァンの中でも、あのロマネ・コンティに隣接する最高立地の畑のもの!元詰め以来、著名な評論家や権威のある雑誌で絶賛されているポワゾの実力をご堪能下さい。Specialイタリア二大帝王イタリアワイン2大産地といえば、『ピエモンテ』と『トスカーナ』が挙げられます。今回は、それぞれの産地を代表する“帝王”と呼ばれる生産者をピックアップしてご用意しました。ピエモンテからは帝王ガヤを。ヴィンテージは1973年!革新的な取り組みでイタリアワイン界を牽引し続ける偉大な生産者です。Special〜紅白で愉しむ〜ローヌの最高峰”ギガル”南ローヌの盟主“ギガル”。多彩なラインナップを手がけていますが、とりわけコート・ロティとコンドリューでは高い評価を得ています。今回はその紅白の飲み比べです。スパイシーで深みのあるコート・ロティ、『シャトー・ダンピュイ』。ギガルの偉大さ、壮大さをご堪能下さい。Sunday〜31年の垂直!〜スーパートスカーナ”ティニャネロ”ティニャネロはアンティノリ家の所有するワイナリーの中でもソライアと並ぶ2大巨塔。キャンティ・クラシコのサンジョベーゼに白ぶどうをブレンドするやり方に疑問を持っていた26代目当主のピエロ・アンティノリが「サンジョベーゼのポテンシャルを最大限に引き出す方法はないのか」という考えから、サンジョベーゼにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドして造られたのが、1971年に誕生した"ティニャネロ"です。この誕生はイタリアワイン界に革命を起こしました。固いタンニンと荒々しい酸味のあるサンジョベーゼを白ぶどうをブレンドすることなく繊細で上品に造り上げたのです。今回は1981年と2012年の垂直でご用意致しました。ベースは変わらないものの、31年もの差があると造り方の違いや熟成など様々な変化をご体感いただけるでしょう。ティニャネロの魅力を思う存分お楽しみ下さい。Sunday~北側のミクロ・クリマを探る~ニュイ・サン・ジョルジュニュイ・サン・ジョルジュは大きく北と南に畑が分かれているため、それぞれ違ったキャラクターのワインが造られます。“骨太で果実味のしっかりとしたスタイル”と一般的には言われています。Sundayシャブリ!シャブリ!シャブリ!スッキリ、爽やかなワインの代名詞『シャブリ』。この地はでブルゴーニュの中でも最北に位置し、キンメリジャンと呼ばれる石灰質の土壌で、大昔の海洋生物の骨などが多く蓄積され、生み出されるワインはミネラルが豊富で、しっかりとした酸が特徴となっています。!シャブリの良さはそれだけはありません。ミネラルと酸そして果実味が合わさった時に、素晴らしいシャルドネが誕生します。パトリック・ピウズを始め、シャブリといったらこのドメーヌ!!︎というTOP2の生産者、ヴァンサン・ドーヴィサ、フランソワ・ラヴノーをご用意いたしました。>◉限定数量のため、確実にお飲みになりたい方は、メールまたは、お電話にてお申込ください。◉当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。※表示金額はすべて外税表記になっております。別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。11-12Chinois(シノワ)シノワ渋谷店は「ワインスペクテイター誌」のベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンスを受賞しました。