うめきたSHIPホール2階ラグビーイタリア代表とのコラボイベント「カットリカ保険ピアッツァ・イタリア(2019年9月18日~23日)」内で、Confagricolturaが提供する業界関係者向けセミナーを開催します。さんを講師としてお招きし、真のイタリア食品の理解を深めることを目的としています。イタリアを代表するワイン、オリーブオイル、チーズ、サルーミの4つのテーマに分け、DOPやIGPなどの認証マーク、歴史や現代の使われ方について説明します。最後にはテイスティングを予定しています。Italyの価値とは?に着眼していきます。Tasteプロジェクトの一環として開催されます。Taste"として資金提供され、推進されています。参加費:無料お申込みはこちら受付順となりますので、お早目のお申込みをお願いいたします。イタリアに魅せられ、イタリアのホテル学校に留学。その後料理通訳などを経て、イタリア料理研修を企画する会社を設立。カナミッラ元経営者(~2016)現在は料理を通してイタリア文化を紹介している。料理教室「マンマのイタリア食堂」主宰。イタリア野菜のABC」シチリア海と大地の味」(文化出版局)他。「イタリア好き」に小説連載中。