Sakamoto福山雅治も愛した!長崎の思案橋ラーメン長崎で有名なちゃんぽん屋さん。この店のちゃんぽんのウリは「ばくだん」と呼ばれる、ニンニクペーストの塊。始めは塊を溶かさずに食べ、有る程度食べた時にばくだんを溶かして食べ直すと味がガラッと変わり面白いです。深夜4時あたりまで営業しているのがいいですね。長崎プチ出張、〆は福山雅治が推す地元の人気店へ。ニンニクペーストがのった《バクタンチャンポン》が有名だそうですが、結構お腹も一杯だったこともあり、《ラーメン》・《焼き飯》・《おでん》を3人でシェアすることに。《ラーメン》は、豚骨ベースですが博多等の白濁クリーミーなものではなくサラッとしていますが、コクはしっかりしています。麺も柔らかめなので、どことなくチャンポンぽさがあります。《おでん》は、しっかり炊き込んだもので、見た目は濃いめですが、ちょうどいい塩梅。《焼き飯》は、ラードの香りが香ばしくコク深い。これが一番好きな味かも。値段も安いし、長崎感満点のお店。アポの時間も押しまくり。