)明日は出来立てでカンパーニュが並びます。>>>明日は出来立てでカンパーニュが並びます。25日つい先日お正月だったと思っていたら、もう1月も終わりに近づいてきました。冷たい風にぶるぶる震える日々が続いておりますがあたたかい食事や飲み物が一段と美味しく感じられる季節でもあります。明日はパテ・ド・カンパーニュ出来立てのものが店頭に並びます。22日みなさんクリスマス・お正月の準備はいかがですか?パテ屋は、明日23日(土)が年内最後の営業になります。毎年この時期は、おかげさまで沢山のお客様に恵まれています。数に限りのあるものもございますが、例年よりも気持ち多めにご用意しております。カンパーニュや、瓶詰めのレバーはお日持ちしますので、お正月にもお使いいただけます。パテ屋おすすめニシンの酢漬け切りたてベーコンできたての砂肝カレーもご用意してお待ちしております!庭では、久しぶりのマルシェ『クリスマスぶな市』も開催されます。銀杏の黄色い絨毯もお楽しみいただけます。雨が降ったり1日の中でたくさんの天気が楽しめますね。illustration:100%ORANGE)パテ屋のお庭で・古本、CD・ブナ帯オリジナルトートバッグ等を販売予定です。掘り出し物に出会えるかも。ブナ市では、食べ物飲み物のご用意は今のところありません。Gourmandisesが営業中です。詳細はHPにてご確認くださいませ。20日パテ屋のHPがリニューアルしました。そちらもご覧下さいませ。06日さわやかな秋空!10月最初の持ち寄りランチ本日の持ち寄りは...シュマンケル(渋谷)のハム+乾燥イチジク(青山ファーマーズマーケット)、ミントとケイパーの効いたジャガイモ入りオムレツ、ひよこ豆のオニオンスープ煮込み、中華風きゅうりの浅漬け、ピタパン(谷中ZAKURO)+ザジキザジキとは、ギリシャやトルコなどのエーゲ海地方で食されるヨーグルトの前菜です。インド料理のライタに似ています。刻んだガーリックの効いたピリッとさわやかな味で、肉料理やピタパンに良く合います。更新が滞っていまして、申し訳ありませんでした。私事ですが、お休みをいただいてトルコ、ギリシャ、ウィーンを旅行していました。その土地ならではの食べ物との出会いを、写真や、持ち寄りランチで少しでも紹介できたらと思っています。夏季営業は、7月30日(土)まで9月7日(水)から再開いたしますよろしくお願いいたします。¥2,500(ブナ帯弁当付き)*お申込みは電話、FAX、メールにて承ります。ご連絡先をお知らせください。*メール、FAXにてお申し込みの場合は、こちらからの返信メール(FAX)をご確認いただいた時点でご予約が完了致します。「お申し込みメール(FAX)」「返信メール(FAX)」ともイベント当日まで保存していただくようお願い申し上げます。*キャンセルは、1日前からキャンセル料(全額)が発生致します。林のり子は、〈食〉研究工房の活動を通して、日本で最も早い時期からエコロジカルな問題意識と、持続可能な共生社会をつくるためのライフスタイルのモデルを提示してきました。ブナ帯文化=縄文文化に日本人のルーツ=基層文化を置いた独自の文化論は、自然と歴史に根ざした日常の豊かさ、楽しさについていつも生き生きとしたイメージを伝えてくれます。'87晶文社刊の新装増補版)を手に取り、改めて感じます。今、時代がやっと林のり子に追いついた、そういえるのではないでしょうか。馬喰町ART+EATでは、2008年夏に開催し、ご好評を博した「林のり子の夏季学校」に続き、この夏、その第2回目を開催致します。それは夏休みに学校に遊びに行ったときのような、わくわくした気持ちを呼び起こすふしぎな体験空間。林が長年取り組んできたテーマ「世界のブナ帯と食文化」に関する調査資料の一部や、それを基に作成したユニークな暦、地図の数々を壁面いっぱいに展開して、パテ屋のキッチンから世界を見わたす林独特のパノラマ的世界を立ち上げます。めぐって―」と題したトークセッションを開催。参加されたみなさまにもどんどん発言していただき、何げないわたしたちの日常を生み出している〈しくみ〉を深く探ってまいりたいと考えています。大きな転換期を迎えた今日の日本。女性数名が、狭い我が家で合宿された時のおみやげ、愉しい想い出の品です。メンバーの1人の母上手差しの品。Nさんを通して関わることとなり、以来ずっとお世話になっています。今回の大災害のあと現地を訪ねられたNさんによると、唐桑町では我々の知っている方々は皆さん無事、とのことでした。毎年の津波の避難訓練で、どのお年寄りを誰がケアする、など地域ごとに日頃こまかく決めていたので、人的被害が大変少なかったとのこと。「それでも皆さん、それぞれの避難所にいながら、いつものように世話役をやっていられますよ。行ったのは2回目ですけど、いつも向こうでは、皆さんに励まされ、仙台に帰ってくると落ち込みます。日本中の、そして世界の皆さんと同じく、毎日「私に何が出来るか」を問いつづけている日々ですが、Nさんと相談中です。「それらの言葉には血が通っていない。唯一ちがうのは、”小さく弱い”ではなく、”小さい現場の元気な声!!”。村井宮城県知事に、"この列島の古層文化を日常感覚とする(今や最先端の感覚ですが)東北"の奥深さ,楽しさ、素晴らしさを味わい、実感(共感ではなく)していただきたいのです。耳を傾け、共に語り合い、地域の意を汲んで県、国,企業が彼らをバックアップする態勢をつくる、、、これができたら、現代でもっとも先見性のある国づくりになるはずだ、と思うのですが、、、。