>食中毒の検査で黄色ブドウ球菌の毒素検査にかかる時期について入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。みて種々の食中毒菌の検査をしますが、同時に潜伏時間が1~6時間程度だったら菌培養と同時に食品中の黄色ブドウ球菌の毒素検査もやるべきでしょうか?私は、当然、先に便(あれば吐物も)、食品の菌培養をして、便や吐物から多数黄色ブドウ球菌が出た時点で、食品の特に加熱食品について黄色ブドウ球菌のエンテロトキシンの検査をすればいいと思っています。たしかに、雪印の事件のように、滅菌法が特殊だったため、菌が検出出来なくて、毒素だけがでた事例もありましたが、このような黄色ブドウ球菌の食中毒事例は世界で数例しかないといわれています。普通の加熱食品の場合、全く黄色ブドウ球菌が0で毒素だけのこることはまずないと思われるのですが。ブドウ球菌以外の食中毒が疑われる事案の中で、検査の優先順位、また効率のことも考えて私の考えは間違っているでしょうか。ご専門の方がおられたらご教示ください。通報するこの質問への回答は締め切られました。「食中毒」に関するQ&A:食中毒を避けるため、できた弁当を急冷するということについて。培養」に関するQ&A:便培養でサルモネラがでました。08:14ちょっと締めっぽい雰囲気になってるところにまた#1です。患者さんの保有する黄色ブドウ球菌が便に出てくる場合もありますね。手間でなければ、食品のエンテロトキシンも同時に行った方が、結果自体は早いかもしれません。(ブ菌陽性、トキシン陰性の場合は他の可能性を考慮?)いずれにせよ報告にはブ菌陽性とともにエンテロトキシン型も必要ですね?効率というかスピードを重視すると、まずは選択培地でブ菌、セレウスを同時に判定、ついでにブ菌のトキシン型もやっておくとやはり一番迅速な報告になるかと思います。ここまで書いておいてなんですが、実務担当者ではございません。それにすごく近い研究者です。ご期待に添えず申し訳ありませんでした。通報するこの回答へのお礼いろいろ教えていただいてありがとうございました。お詳しいので国か地方衛研の研究者の方と拝察しましたが。ブドウ球菌の疑いが濃厚でなく、かつ便や吐物からも菌が検出されなかった場合は、エンテロトキシンの検出をせずに他の原因を疑うということですね。その場合、「黄色ブドウ球菌のエンテロトキシン陰性」という検査結果は必要ないのでしょうか(書類上、というか行政上?)。必要であれば、最初から菌が出ても出なくても結局試験はするわけで・・・。いえ、菌が出なかった場合など、他の原因を考えて動いた方が効率がよいことは確かだと思います。通報するこの回答へのお礼いろいろご回答ありがとうございました。いろいろなケースが有ると思いますので臨機応変に対応したいと思います。私としては教科書的に知識のある人がどんな場合の食中毒も黄色ブドウ球菌の毒素検査を菌培養と同時にしなければいけないという考えが理解できないので実務を担当している方の意見を聞きたかったのです。09:55個人的には賛成です。菌の同定後でもよいと思います。私は通常の食品が原因の黄色ブ菌の食中毒では便からまず菌が出ると思っています。したがって便から出なかった場合、まず黄色ブドウ球菌の食中毒ではないと思っています。その場合でも教科書的には菌が加熱されて死んで居る場合もあり、食品の毒素の検査が必要とのことで、最初から毒素検査を求める人もいるわけです。それよりもセレウス菌やノロウィルス等の検査に目をうつした方が良いのではないかといった意味です。当然ですが最初から黄色ブドウ球菌の疑いが濃厚な事案の場合、菌培養と同時に食品中の毒素検査をやる必要性は感じています。グラム染色でグラム陽性菌と陰性菌が染め分けられる理由は何ですか。回答数ランキングです。Streptmyc...絶食していても点滴をしていれ...鳥のフンについて。カンピロバ...5至急わかる方ご回答お願いしま...6食中毒菌の生存期間7エンテロトキシンの不活化条件8食品の殺菌条件について9死体の腐敗について10サルモネラO18について11リゾチーム12精液採取で付着時期が分かるも...13一度悪くなった食べ物は二度と...14改正感染症法のごろ15抗生物質の由来16食中毒菌に詳しい方、教えてく...17猫が顔を洗うと黄色ブドウ球菌...18真菌が作る毒素は、アスペルギ...19鳥のフンについて。Inc.Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログインdアカウントで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。