マヌカハニーのTCNが送る健康情報サイト株式会社TCNのホームページへようこそ株式会社TCNの健康コラム皆様の健康・美容をサポートいたします。夏野菜と蜂蜜を使った朝食おかずのレシピ暑い季節はあまり食欲がない、体力がない、という方もおられると思いますが、そんな方にオススメなのが蜂蜜を使った朝食です。日本の食卓には欠かせない「鮭」。栄養や健康効果を知ろうとろけるような食感と濃厚な味わいが特徴の「ウニ」。新鮮な生ウニの味わいは格別で、虜になってしまう人も多いですよね。美容と健康への効果や、腸活ダイエットに良いということでテレビでもたびたび話題になる「もち麦」。栄養やカロリーについてウナギのように細長い形をしたハモ(鱧)。夏に多く出回るイメージがありますが、旬はいつ頃なのでしょうか。続きを見る【先週の人気記事】ドライフルーツ×ヨーグルト漬けの効果とおすすめレシピフルーツを食べる場合、ドライフルーツのほうが生フルーツに比べて栄養価が高まり、効率よく栄養素や美容成分を摂ることができる場合があります。近年、健康やダイエット、そして美容にも良いとされるオイルの人気が高まり、オイルブームになっていますよね。わたしは、風邪をひいたら蜂蜜、体調不良には蜂蜜、そんなイメージがあります。続きを見る【先週の人気記事】ダイエット中の方にオススメの蜂蜜レシピ【夏編】ダイエットの敵だと思われがちな甘味ですが、ダイエット中にも甘さが欲しくなるときがありますよね。そんなときにオススメなのが蜂蜜(はちみつ)。夏バテに負けないお弁当おかず体がだるくやる気が起きない、食欲もなく夜もなかなか寝付けない、そんな症状が出たら夏バテのサインです。簡単&栄養満点の丼レシピ一人暮らしの方や忙しい時期などには、ついつい食事が後回しになったり、偏ってしまったりということが多いかと思います。その為、気がつかないうちに栄養不足に陥りがちです。続きを見る【先週の人気記事】マヌカハニーのMGOとUMF、NPA、TA、MGSの・・・マヌカハニーにはMGO、UMF、TA、MGSなどのマークを見かけると思います。これらは抗菌力を表しています。そんな経験は誰しもあるかと思います。そこで管理栄養士である私が、蜂蜜を使った夏バテ防止に効果がある晩御飯レシピとそのポイントをご紹介いたします。夏バテ防止に効果的な蜂蜜(はちみつ)砂糖の代わりの調味料として蜂蜜をオススメする理由は、砂糖は消化するのに体内で2時間ほど時間がかかってしまい、すぐにエネルギーとして使うことが出来ないからです。夏に水分補給として、砂糖がたっぷり入った清涼飲料水を飲む機会が増える方がいますが、砂糖がたっぷり入ったものは消化に時間がかかります。そのため胃や腸に負担をかけ、余分にエネルギーを使ってしまい、疲労感を感じやすくなります。蜂蜜の糖分はブドウ糖と果糖という最小単位の単糖類で、人間の体内でこれ以上、消化する必要がありません。そのため、消化で必要なエネルギーを使わなくて済みます。消化酵素の一つであるプロテアーゼが含まれており、たんぱく質をスムーズに分解し消化を促進するため、胃や腸に負担がなく、エネルギーを無駄に消費させません。夏は暑さで体力を消耗しがち。体力を消耗すると、やる気が出なかったりだるさを感じやすくなり、夏バテに繋がります。そこで、消化に時間をかけず、胃や腸に負担のない蜂蜜は、夏バテ防止にもってこいな食品なのです。鶏胸肉は細切りし、蜂蜜をつけて30分ほど漬け込んでおく(蜂蜜のブドウ糖と果糖が肉の細胞の間に入ることでたんぱく質の凝固を防ぎ、やわらかくする。きゅうりとにんじんは千切り、青シソは半分に切る。好みの切り方で切って、器に盛り付ける<ポイント>材料についている水気はしっかりきっておかないと、ライスペーパーが濡れてしまいます。火を使わないのが嬉しいですね。タレはちぢみにつけてもおいしいです。すがすがしい芳香を持つ青シソは、嗅覚を刺激し食欲増進とともに消化吸収を助け、胃腸の調子を助けます。お刺身のあしらいにも使われるほど強い殺菌、防腐効果があり食中毒予防に役立ちます。鶏胸肉は脂質が少なく、たんぱく質は、体内で生成できない「必須アミノ酸」をバランスよく含んでいます。ビタミンAが豊富で皮膚や粘膜の健康を保つ働きをします。晩御飯にたんぱく質を摂り入れると、睡眠中に体の細胞を修復する働きがあるため、低脂肪で高たんぱくな鶏胸肉はオススメ食材です。なすが焼けたら器に盛りつけ、田楽みそをかけて白いりごまを振り完成<ポイント>田楽みそには砂糖をたくさん使用しますが、今回は消化に良い蜂蜜を使用します。蜂蜜とみその相性が良いため、蜂蜜が入っているとは気づきにくいほど。なすに含まれる苦み成分には細菌やウイルスに対する抵抗力を高める働きがあります。血圧を正常にするカリウムも豊富で利尿作用があり、熱を冷まし、のぼせを改善するため、夏バテを防ぐ食材として利用したいものです。プチトマトは半分に切り、きゅうりはピーラーで所々、皮をむいて5mm幅に切る。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、にんじんとパプリカをさっと炒めて熱いうちにに加え、味をなじませる。冷蔵庫で半日~1日置いておけば完成<ポイント>多めに作っておくと常備菜としても、急な来客にも彩り豊かなマリネが大活躍。晩御飯に酢を摂り入れると、睡眠で体を休ませている間に疲労をとる働きをしてくれるためオススメです。きゅうりは水分補給として効果的な食材です。95%が水分でできており、体を冷やし、熱をとってくれます。高い利尿作用もあり、むくみ、のぼせを改善します。青臭さがあるきゅうりですが、血液をサラサラにする働きもあり血栓予防に役立ちます。まとめ紹介したレシピは、砂糖を使わなくても蜂蜜を使って立派な晩御飯を作ることが出来ます。夏野菜は体の熱を取り去る作用があるため、蜂蜜と一緒に使うことで夏バテを防止します。管理栄養士の「蜂蜜」レシピシリーズまだまだ、沢山あります。※ご注意1歳未満の乳幼児には、はちみつを食べさせないでください。はちみつには、稀にボツリヌス菌が混入している危険があり、腸内細菌叢の発達が未熟な1歳未満の乳児ではボツリヌス菌芽胞が腸内で発芽・増殖し、毒素を産生することにより乳児ボツリヌス症を発症させることがあります。絶対に食べさせないようにしてください。1987年から厚生労働省より1歳未満の乳児にはちみつを食べさせないようにと勧告も行われております。※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。はちみつは栄養価が高く、夏バテ防止にもなる作用があります。一匹のみつばちが1~6か月程度もの短い生涯をかけて集めるはちみつの量は、ティースプーンにしてたったの一杯ほど。ダイエットの敵だと思われがちな甘味ですが、ダイエット中にも甘さが欲しくなるときがありますよね。そんなときにオススメなのが蜂蜜(はちみつ)。運動会や遠足など、身体を動かす行事が多い秋。お弁当を作る機会も増え、おかずに何を入れようか悩んでいる方も多いのではないでしょうか。暑い季節はあまり食欲がない、体力がない、という方もおられると思いますが、そんな方にオススメなのが蜂蜜を使った朝食です。歯周病にマヌカハニーが良いって本当?なにかと耳にする機会が多い「歯周病」という病名。最近では、命の危険もあるといわれ、TV番組などでも話題に。気になっていても機会がなくて聞けなかった歯や歯茎など口内に関する疑問や噂をその道のプロの歯医者さんに、聞いてしまおうというシリーズの第1回目。ニュージーランド国立ワイカト大学の蜂蜜研究家たちは、マヌカハニーの研究を1995年より続けてきています。続きを見る【TCNコラムの人気記事】メチルグリオキサールについてメチルグリオキサールというのは、マヌカハニーの命といっても良い成分。【10月02日更新】うんちの色や硬さから分かる健康うんちは、排泄物で臭いもあり、わざわざ見る人は少ないと思います。うんちの色や硬さなどを見れば今の健康状態が分かるほど、実にさまざまなデータが含まれているのです。続きを見る【09月12日更新】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。安眠や咳止めに効果的な玉ねぎ生のサラダや炒め物、揚げ物に煮込み料理など、どんな料理にも合わせられる万能野菜の「玉ねぎ」。ダイエットや身体にも良い野菜のひとつとして知られています。普段、何気なく行っている呼吸ですが、意識的に行うことにより、手軽に疲労回復の効果を得ることが可能です。今回はそんな呼吸法について解説していきます。サツマイモの栄養と効果ホクホクして美味しいサツマイモ。料理だけでなくスイーツやデザートにも多く使われていて、子供や女性に人気のある野菜です。ビタミンC【コラムピックアップ】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。疲労回復に良いと言われる「シジミ」。続きを見る【コラムピックアップ】スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸の効果スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸含有量はナッツ類でナンバーワン。その健康効果や適切な摂取量などをご紹介します。子供が喜ぶはちみつを使った夏バテ防止ランチはちみつは栄養価が高く、夏バテ防止にもなる作用があります。そこで今回は、暑い夏に向けて子供が喜ぶ、はちみつを使った夏バテ防止のランチレシピをご紹介します。岩牡蠣(イワガキ)の特徴と旨味レシピ栄養豊富な海の食材で知られる牡蠣。今回は、そんな牡蠣の中でも、夏が旬の種類「岩牡蠣(イワガキ)」に注目したいと思います。一匹のみつばちが1~6か月程度もの短い生涯をかけて集めるはちみつの量は、ティースプーンにしてたったの一杯ほど。日本を代表するスーパーフードともいわれている「大麦」。最近、コンビニなどで頻繁に見かけるチキンサラダ。健康に良いお酢の種類と効果お酢は様々な健康効果が期待でき、料理に加えるとさっぱり感やコクも増す、おすすめの調味料です。先日某所で、サッカーの長友佑都選手がマヌカハニーを使っているという記事を拝見しました。続きを見るページトップへ戻る※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。高い品質と安全性を追求した健康食品は多くの皆様の健康・美容を応援いたします。