洋食屋さんのおいしさがお家でカンタンにできます。北海道サワークリーム作り方1.とうふは、ふきんで包み斜めにしたまな板にのせ、上から平らなもので重しをし、20分位水切りをします。(図A)2.アスパラガスは軽く塩ゆでし、トマトは薄切りにします。3.サワークリームをボールにうつし、牛乳を入れ混ぜます。そこへ、塩、こしょうを入れなめらかなソースにします。4.水切りしたとうふを8等分にします。(図B)5.バターをぬったグラタン皿に、とうふを入れうえから3をかけます。その上にアスパラガス、トマトをのせチーズをふりかけ、パン粉をちらし、180°Cのオーブンでこげ目がつくまで焼きます。Reserved.TOP。