土曜日とはいえ、まだ夕方の5時を回ったばかりの時間ですからね、こんなものでしょうか。【ミライザカ】のここが凄い2壁画はパブリックドメインの鳥獣戯画!!店内の壁をにぎやかに彩っているのは鳥獣戯画ですが、ご存じですか?これはパブリックドメインといって、すでに著作権の保護期間が終了しているために誰でも自由に利用することができる絵画の一つなんです。この「自由」にはそれなりの制約はありますが、基本的には商用利用もOKで当然使用料もかかりません。予算をかけずに有名絵画をお店のディスプレイに取り入れているというわけで、とってもNiceなアイデアですね。ちなみに、他にもパブリックドメインの有名絵画はたくさんあり、それらを無料でダウンロードできるサイトもあります。著作権フリー写真・イラスト素材集http://gahag.net/tag/フリー絵画/CC0のパブリックドメインなどの完全著作権フリーの写真・画像・イラスト・絵画などを使ったアハ体験!ゲームが遊べます。使った素材もダウンロードできて無料で商用利用可能です。元気な店員さんに案内されて奥の席に着きました。【ミライザカ】のここが凄い3バカ安の生ビールとハイボール。なんと、生ビールが299円で、ハイボールが199円。普通のジョッキに入っていて、味もフツーにおいしい。これなら、「とりあえず...」というボクたちみたいなお客さんをどんどん集客できそうですよね。お酒というのは、レアものや高級品でないかぎり、ビール以外はけっこう原価が安い商品です。居酒屋さんなどのいわゆる「飲み屋」さんの場合、一般には原価率の低いアルコールをたくさん売って利益を出そうとするもの。逆に考えれば、原価の安いアルコール類をギリギリのところまで安くすることで集客を図り、フードで利益を出す、という方法もあるわけですね。大手チェーンの店場合には、個人経営のお店などに比べて仕入れ原価もかなり抑えられているでしょうから、299円の生ビールも199円のハイボールもそれなりに利益を生んでいると思われ、ますます凄いなぁ...と思ったりしたのでした。【ミライザカ】のここが凄い4セルフオーダーシステム+紙のメニュー。次はおつまみの注文です。各テーブルには、セルフオーダーができるタブレット端末が。見ているだけで楽しい。やっているとついあれもこれもと頼みすぎてしまうのがミソ。人件費の削減とオーダーミスの防止に加えて、客単価を伸ばす効果もあるんじゃないかな、と素人ながらにいつも思っています。いえ、こういった機械が苦手な人や、「めんどくさい」という人だってきっと少なくないはず。