:典型的な福一スタイルの豚骨ラーメン♪@昭和福一ラーメン博多おんな節。博多の女『博多のあん』のブログ劇場。見放題!ポロリもあるかも。生着替えはなかばい!『博多のあん』は今日もゆく。根付く昭和福一ラーメンチェーン。那珂川周辺は店舗数が多く(と言っても3軒程度ですが)、どこも古株です。人気店とは言えないのですが、それなりに常連客が付いてる証拠でしょう。ここもそのひとつでしょうか。昭和福一ラーメンと言えば、程よく風化した暖簾がシンボルマークです。ここはまだキレイなほうです。どの位野ざらしにしたらそうなるのだろうと思う位、ビリビリにちぎれてるお店もあります。意外に若い男性店主お一人の厨房。カウンター席と2卓テーブルがある小上がりがあります。紅しょうが・ゴマ・コショウ・ニンニクなどのオーソドックスなトッピングとは別に昭和福一ラーメンの卓上トッピングの特徴とも言える漬物があります。かつおぶしをまぶした沢庵のようなもの。創業者の案らしいのですが、ご飯のみならずラーメンに入れてもいいそうです。どこのお店にもあるというワケではなく、きちんと踏襲しているお店はごく僅かです。セットメニューなどはない、イニシエ系ラーメン店スタイル。昭和福一ラーメンはメニューや価格はお店の裁量で決めていいらしいのですが、ここはほぼ基本のメニュースタイルと言っていいでしょう。※画像をクリックすると拡大します。基本のラーメンは500円。昭和福一ラーメンを数店舗巡ると、店内外の豚骨臭や味はそれぞれ違うのが分かります。こちらは福一らしい、豚骨濃度低めであっさり、塩分も控えめな地味で優しい親父系豚骨ラーメンです。カタメンって言うのを忘れましたが、それはそれで良い塩梅の茹で具合。豚バラ肉のあっさり巻きチャーシューは2枚。アタシは玉子入りラーメン600円にしました。このメニューは創業者案の基本メニューにはなかったかも。オリジナルでしょうか。イマドキのラーメン店は玉子入りと言えば煮玉子入りを指しますが、こちらは佐賀ラーメン風?みたいな生卵入りでした。生卵入りで+100円は高いようですが、+キクラゲも入ってます。卓上のたくあんを入れて食べてもホントに美味しいです。歯応えも良しですね♪ごちそうさまでした。食べログ【博多女のB級グルメ節。典型的な福一スタイルの豚骨ラーメン♪@昭和福一ラーメングルメブロガーランキングに参加してます。下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。博多女のB級グルメ節。10:28地元福岡だけで根付く昭和福一ラーメンチェーン。那珂川周辺は店舗数が多く(と言っても3軒程度ですが)、どこも古株です。人気店とは言えないのですが、それなりに常連客が付いてる証拠でしょう。