初級たたいたれんこんのシャキシャキとした食感と甘みがおいしいハンバーグです。大根おろしには乾燥わかめをそのまま混ぜ込みます。大根の水分でわかめがやわらかくもどり、風味もアップしますよ。1【下準備】れんこんは皮をむき、一口大に切る。パン粉は分量の牛乳でふやかしておく。青ねぎは小口切りにする。2Bの大根はすりおろし(汁はきらない)、乾燥わかめと混ぜ合わせる。好みで青ねぎ(分量外)を加えてもよい。3れんこんを厚手のビニール袋に入れ、めんぼうなどでたたいて1cm角に砕く。4ボウルにAを混ぜ合わせ、鶏肉を加え、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。ふやかしたパン粉、溶いた卵を加えてさらに混ぜ、3、青ねぎを加えてさらに練り混ぜる。12等分し、平らな円形に成形する。5ホットプレートを高温(目安は250度)に熱し、サラダ油を全体になじませ、4を並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして、ホットプレートを中温(目安は200度)にして3分ほど蒸し焼きにする。6中まで火が通ったら2をのせ、また蓋をして30秒ほど加熱する。好みでぽん酢をかけて食べる。泰子(かめ代)12年間高等学校の家庭科の非常勤講師として勤務したのち料理家に。丁寧でわかりやすいレシピや、ホットプレートを囲む楽しいパーティー料理が大人気。<編集部発>ヘルシー女子I:リピート決定!絶品レシピ2017/05/12みなさん、クリップ機能使ってますか?私は、1度作って美味しい!と思ったレシピはクリッ...ごぼう・にんじん・れんこん!【根菜】でつくる、体喜ぶヘルシーレシピ♪2016/11/20皆さん根菜は好きですか?ごぼう・にんじん・れんこん等に代表される根菜は、食物繊維がと...【食事で花粉症対策!】鼻がムズムズ...花粉症に効くと言われる食材で、体の内側...2017/02/06花粉症のつら~い季節。一日中鼻がムズムズ...ボーっとしてしまいますよね。花粉症の症状...【カットわかめ&塩蔵わかめ&海藻サラダのレシピ】脱ワンパターン!上手におい...2017/02/21保存に便利な、カットわかめ・塩蔵わかめ・海藻サラダ。そんなメニューも、プロの手...【美活レシピ】めざせ赤ちゃん肌!「大根おろし」で色白ぷるぷるな美肌をめざそう2017/03/18春めいて、肌を出すファッションが楽しくなる季節ですね。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。