(173)前のコメントを読み込むためにはJavaScriptを有効にしてください。04:55ゆでだこが生の料理に見えるとはスウェーデン人ってホント馬鹿なんだな。05:10※74昔のほうが鮮度は良かった。家庭内で生きてる動物を〆てたんだよ。四足は食わないってポリシーの人とかもいたんだよ。自分で〆るのが嫌ならば、他人が〆たのだって食わないよって一貫性。05:14※78>現代でもちょっとのミスや見逃しで食中毒出してるだろ日本でも魚の生食が原因の食中毒は沢山発生している。あまりに日常的なことなので、いちいち報道されないだけ。「1970年代以降には内視鏡検査の普及とともに,生検用鉗子での虫体摘出が可能となり,予想外に多数の本症例が発生していることが明らかにされた.このような診断技術の高度化に平行するように,生鮮食料品の輸送体系が近代化されてきたことが,現在に至るアニサキス症発生の増加と広域化の前提となっている.」だってさ。卵白を使ったメレンゲ、等、ヨーロッパにも生で食べるものはあるのにそういうのは完全スルーして日本やアジアの生食文化だけを取り上げる白人至上主義で人種差別主義者のアホ白人でしたとさ。05:34sushiやsashimiは単なる海鮮の生食ではないぞ。海鮮ネタだってただ千切ったりブツ切りにしただけのモノではない。海鮮をsushiやsashimiに調理するのだ。生からは一手間二手間の仕事がされたものだ。05:45生の料理を食べるまでの過程にもちゃんとした技術が必要な調理があるということを、この差別主義者の馬鹿なスウェーデン人は理解するべきだね。酢に漬けて殺菌する、鮮度を保つ、腐ったものは使わない(目利き)、そういう一連の流れが合って生食があるってことをこの知ったかの豚スウェーデン人は理解しておいてもらいたい。それと、海外に関する疑問点にいちいち差別意識や偏見やステレオタイプをブッ込んでくるのをやめろよ。田舎者で視野が狭い田舎者の北欧人。05:53※91>冷凍によって寄生虫を死滅させる日本では義務付けられてないのか、それとも違法なのか、いちども冷凍されてない「生」が平然と流通・提供されてるぞ。何を馬鹿なこと言ってんの、スレの日本国旗は。寄生虫がいないなら、わざわざ冷凍で死滅させなくてもいい。冷凍せずに現地直送で可能なものはそのまま冷凍せずに送ればいいじゃないか。冷凍させないのが問題と言いたいのか?煽るんならこのスウェーデン人を煽ってくれよ。06:04考え方の違いだと思うで生食ってのは何も知らないと危険やん例えば、生じゃない食べ物でもキノコとかあるやん。昔は奴隷とかに毒味させて種類の把握とかしてそうやし、そういう行為を想像すれば野蛮って考えもわかる基本的に欧米人って、自分がしてただろう行為をしなくなったことに否定的やからな。06:15そんなこと言ってたらピザだけじゃなくカルパッチョの起源も盗まれるぞ。養殖なら感染対策、天然なら全数検査、さもなくば冷凍殺菌が必要なはずなんだよ。天然モノが検査なしで生で売られてる。店頭で普通に買ってきて検査したら感染率が6割を超えてたという調査すらあるという。危険な生を食べてるんですよ。07:04ドイツとか欧州では生肉を食べるしね衛生観念が低い国では生食できなかったということなんだな。英語圏の多くがイギリス文化をルーツにしてるけれど、イギリスは水ですら汚れていたので、なんでもかんでも加熱しないと危険だっただから、海に囲まれた国なのに、生の調理法という文化は全く育たなかったんだよそのイギリスの食文化がベースになってる国も生食は嫌われがち。ちなみに、イギリス人が食器を洗う時に洗剤を洗い流さずつけたままにしてたのは、洗剤で食器についた水を殺菌するため。08:16雑菌だらけだから、生タコ料理はシロウトがやってはならんよ。生で食べるには高い知識と経験が必要なんよ。なんでもボイルすりゃいいと思ってる筋肉脳のア○ジンガイとは違うんで。08:31朝鮮半島のような野蛮の地と混同しないでもらいたいのだが。09:06このコメントは削除されました。10:14こんなの地域性としか言いようが無いわな。アメリカだってフロリダの奴は生で食うことも有るだろうけどテキサスの奴からしたら基地外に見えるだろうよ。10:194ch日本国旗の国籍がよくわかるスレでした。10:21中華料理じゃ火を通さなきゃ怖くて食えないからみんな油通しするし生野菜なんか食わないんじゃなくて食えないんだろ。10:29君らの国よりも遥かに生で安心して食べられるほど、技術も衛生面も進んでるからやで。10:38生とはいっても、血抜きしたり、美味しくない部分は除去したり、食べ易さを追求した切り方、など「調理」しているんだけどね。10:58べつに生しか食わんわけじゃないし。基本的に加熱するとアミノ酸に分解して旨味は増すからな。いろんな味を楽しむことこそ美食。13:24生は最高だよな!!生牡蠣、馬刺し、鳥わさ、刺し身、生ビールなどなどてか思い出してしまった。10年位前まではレバ刺しを普通に食べれてたのに、今じゃユッケも生では食べれなくなった。13:58数十年前、日本の寿司が世界に広まる前は日本の生食を韓国が嘲っていただろ。韓国に生食文化は無かったのにパクった成果か。16:18※118現代技術の進歩で生食が可能になったのではない、ってことなんだが。16:19むしろ技術が進むほど生食の危険性が明らかになって、生食できなくなってきてる。16:23※122文明の力によって生食が出来なくなってるんだよ。昔は食中毒なんて日常茶飯事で気にしてなかった。ときどき腹の調子が悪くなるのは問題にならなかった。危険性が分かったので生食できるものが減ってる。知らずに食べてた=野蛮だったことを認めようぜ。16:30TKGは美味しい。いちゃもん付ける奴は、鮮度に問題のある食材しか知らんのだろうさ。18:43北欧人に言われるとはな、ああ北欧つってもムハンマドか、ちなみに中国でも広州や香港の蛋家と呼ばれる少数民族は生魚食うぞ。それから無理矢理韓国は話題にしなくてもいいから。19:32※98じゃあ、お前が生で食べるのをやめればいいだけじゃないか。19:41欧州にも生で食べる文化があるのに、アジアの生食はグロくて、アジアで加熱している国は"まだマシな方"と、どっちにしても、上から目線の発言から、よほどアジアを見下し馬鹿にしたいんだろ。20:12※139危険なのに生で食べてることを認めろって言ってるの。日本は技術が優れてるので危険性を除去して安全に生食している他の国とは違うんだなどといったような嘘を広めるなって言ってるの。20:13※142実は日本も衛生管理できてません。できているつもりになってる自信過剰です。20:17※144もっと具体的に。生のまま流通・提供して食中毒が発生してる。20:45栄養素的な問題だろ。四つ足を食べないから、魚を生で食すことで補える栄養があることを先人たちは気づいてた。安全に、より美味しく食べる方法を試行錯誤してきた。23:17※146そもそもヒラメは別に冷凍しないだろう。23:19このコメントは削除されました。23:44※150日本では生食が望ましくないものまで生食している。日本は衛生管理が良いというのは自信過剰であり油断である。※151ヒラメの刺身の大半は冷凍してないと思う。近海もの生メジマグロの大半は冷凍してないと思う。冷凍殺菌しているほうが少ない事例。生ヒラメも生メジマグロもキワモノではなく、ごく普通に鮮魚店やスーパーで刺身用に売ってるものだよ。23:45※152そうなんですよ。危険だけど美味しいから生食してるんです。00:41※157>生食を基本とした流通衛生管理はそうじゃない国より遙かに良いだろそれは自信過剰の思い込みだよ。諸外国は順調に経済成長して技術も良くなってる。今では日本以外でも、生食可能な規格で生産・流通されてる玉子が増えてるんだよ。生卵をそのまま飲むような食べ方だよ。彼らは気持ち悪いとか言わずに食べる、つまり、実質的に生卵を食べてるんだよ。サルモネラ菌への対策が必要。09:17野蛮ではなく逆に食の文明が進んでるのが日本やイタリアやドイツなど。調理する技術がないから生で食べてるわけではなく明治時代以前までは寿司も発酵食品や塩漬けで生ではなかった。生で食べても食あたり保存技術や処理技術が発展したから生で食べた方が美味しいものは生で食べられるようになった。日本の江戸時代のレベルでとどまってるってこと。その証拠に生の食品が多い国ほど衛生に対する基準が厳しいから食中毒の被害者が少ない。逆に生の食品がたべられないほど不衛生な国ほど味に対する向上心も低いから飯が不味い。美食の代名詞のフランス料理だって今の高級な美食のイメージが定着したのはここ40年の話で日本の懐石料理の影響を受けたヌーベル・キュイジーヌ以降の話。生ハムなどを普通に出すようになってきたけど歴史的に浅いからまだまだ食中毒は日本の30倍以上と多い。それでも※116のように、アメリカ・イギリス・オーストラリアに比べるとフランスがまだマシなのは生食品に対する適切な管理意識があるから。19:24日本人は食中毒に寛容だからだよ。食中毒になっても命に関わらないからね。アニサキスに当たって内視鏡で除去手術、これを笑い話とか話のネタとして扱えるほど。医療によって救命されているから死者数が少ない。15:00>きれいな水が豊富だから。22:10韓国は日帝国の残滓だろう。鋭利な刃物があってふんだんな清水があると文化前提があって初めて可能となった食べ方であり、食物連山の頂点、肉食獣の醍醐味でもある。例外として、朝鮮通信使が日本の農家から鶏を盗み、羽をむしり取ってそのまま食い始めた巻物を見るに、文化というような洗練されたものでなくチンパンジーに見る食肉衝動の先祖返りの発作として見た方がいいだろう。任天堂プレステ、最終落札価格は1億3000万円超えか。ネット回線速度ランキング。ゲームで愉快に笑う親子の姿に涙が止まらない。「⌘Zで生き返らせて・・・」⌘X,⌘C,⌘Vの生みの親が死去。米ESPN、日本と中国の国旗を見間違え誤報。「コロナウイルス、出て行け」パリ近郊の和食レストランに差別的な落書き。「早とちり?」岩田医師、船内の状況告発動画を投稿→削除。【ビビる海外】各国チャーター機、続々と到着。「さっさと始末しろ」障害者施設45人殺傷、検察側が死刑求刑。ウチの人間迎えに来た。なんでうち等だけ帰国出来ない><!」【米、加、香港がチャーター機派遣】ラオックス「中国人が来てくれない。パラサイト監督に人種差別ジョーク?【政府の判定見直しで激増】中国本土の感染者6万人突破・死者1380人。