現在3年目のまだまだ青い下っ端の使い走り。これからお話するのは、就職を機に千葉から出て東京でひとり暮らしを始めた拓哉の、金と仕事と女に奮闘しながら年齢を重ね上り詰めていく、人生ゲームのようなお話です。僕が、大学2年生のときの冬休み。ドンチッチョ』のカジキマグロのパレルモ風がある。それまでのカジキといえば照り焼きか粕漬けのイメージしかなかった私に、火を通したこの魚の旨さを初めて教えてくれたのがこれ。目を見張ったのはジューシーさだ。火が入っているにも関わらず、身はしっとりとして豊潤。口中に溢れ出る旨みのジュースは肉汁とでも呼びたいほどの存在感だ。...業界人目撃者多数!?渋谷のあのイタリアン思い出深いレストランの緊急アンケート結果報告。最終回は番外編として、アンケート回数は少なかったものの、目を引いたのが渋谷の『トラットリア・シチリアーナ・ドンチッチョ』。ここで業界人目撃情報が多い。ドンチッチョ』といえば、連日連夜大盛況なことでつとに有名。常にレストランシーンを牽引するイタリアンの1軒である。学さんも「愛してやまない東京のレストランベスト3に入ります」と熱っぽく語るほど。水野さんにとってこの店の魅力は?と問うと「僕がレストランに求める3条件である、味・サービス・インテリアのみならず立地を含めた“雰囲気”、この3つを完全に満たしているから」と即答。Ciccio太陽の輝きを感じさせるような明るさと力強い味わい。どこか懐かしい温もりに溢れたシチリア料理。その醍醐味を存分に楽しめるのが『ドンチッチョ』だ。数ある名物料理の中でも1、2を争う人気メニューが、ご覧の“鰯とウイキョウのカサレッチ”。石川シェフによれば「日本で言えば、カツ丼みたいに、シチリアではどこにでもある庶民的なパスタ」だそうで、味の決め手は何といっても鰯とウイキョウのバランス。二人の間で揺れる花嫁:「ずっと後悔してた...」29歳女の結婚直前。大学のサークル仲間との久しぶりの飲み会。そこに現れたのは、真子が忘れたくても忘れられなかった元彼の俊だった。真子は、俊が帰国していたなんて、全く知らなかったのだ。真子は動揺を悟られないように、少しぎこちない笑顔を浮かべた。「あ、真子さ...」...東京人生ゲーム:上場が見えてきて広尾で暮らす38歳。順風満帆なはずだが?仕事と家の往復しかなく、合コンにも行かなくなったので(笑)たまのリフレッシュとして、春香と近所の美味しいお店を開拓するようになりました。広尾は都内でもレストランの激戦区。蒲田や芝浦時代はレストラン不毛地帯でしたから、嬉しい限りです。定番の『ラボンバンス』から始まり、家から近い高樹町付近の南青山7丁目の日赤通りのお店はかなり開拓しました。イタリアンの激戦区なんですよね。店名の由来である”小劇場”でシェフが腕を振るう“魅せる”イタリアン。全12皿の月替りのコースは、イタリアの伝統料理や地方料理を再構築したクチーナクレアティーヴァ。現地で感銘を受けたメニューを、シェフがリストランテ仕立てに昇華。スパイスによる味の変化や、盛り付けなどを工夫し、絵画のように繊細な作品を生む。それらに感嘆の声を上げる客の姿、店名が意味する...夜でも10品4,200円!ビオワインも絶品の瀬川あずさ御用達トラットリア気心知れた間柄の人と訪れるという瀬川さん。この店にもワインのポイントがある。「イタリアのビオワインが楽しめます。自分も知らないような面白い品種があって、こんなものがあるんだ!というワインが出てきます。Part1ここは、横浜随一のイタリアンと呼び声も高い『サローネ2007』が手掛けるリストランテである。カウンターに立つのは、同店でフロアマネージャーを務めた西嶋大明氏だ。料理は、統括シェフとして腕を揮ってきた樋口敬洋氏が担当し、素材の質感、味と香りの組み合わせに妙味を湛えた料理をコースに絞って供す。両者が絶妙に融合した、注目のカウンターイタリアンだ。料理人人生の途上、ふと足が止まった31歳の時、イタリアへ渡る。ローマで食べたカルボナーラに衝撃を受けて、自らの行方が定まった。旨かったから、ではない。「ボウルに溶いた卵、そこへ、ペコリーノ・ロマーノをがさっとひとつかみ。これで茹でたパスタを和えるだけだったんです。しょっぱくて、食べられなかった!」と笑う、加藤政行シェフ。場所に建つビルの2階。ハイスツールが並ぶカウンターが中心で、夜のメニューは基本、アラカルト。1皿と1杯のおひとり様もウェルカムという使い勝手の良さ魅力の『セントベーネ』。味わいたいのが、カルボナーラだ。...もっと見るセントベーネ料理人人生の途上、ふと足が止まった31歳の時、イタリアへ渡る。ローマで食べたカルボナーラに衝撃を受けて、自らの行方が定まった。旨かったから、ではない。「ボウルに溶いた卵、そこへ、ペコリーノ・ロマーノをがさっとひとつかみ。これで茹でたパスタを和えるだけだったんです。しょっぱくて、食べられなかった!」と笑う、加藤政行シェフ。地産地消が当たり前の地で、この味を愛する人々がいるイタリアのシンプルだが奥深い魅力に...セントベーネ世の飲食店がこぞって価格競争に走るずっと前から、師匠の落合務氏とともに内容充実のイタリア料理を低価格のコースで提供し、イタリア食文化の普及に尽力してきた加藤政行シェフ。トゥッティ』の厨房を離れ、新たな店で腕を振るうと聞けば、すぐにでも駆けつけたくなるファンは多いはず。場所に建つビルの2階。掲載グルメ記事ディナーを艶やかにするスッキリ華やかな乾杯ドリンクとは?都会の夜景を一望しながら、屋上のプールとともにプレミアムな雰囲気が堪能できる本格イタリアン。日本に20年余り在住するイタリア人シェフのファブリツィオ・オッルさんが織りなすのは、イタリアと日本双方が誇る食材の魅力を引き出したイノベーティブな料理たちだ。自身が育った北イタリアの伝統をベースに、五感を刺激する新感覚の料理にも、このイタリアンビールはマッチする。...外苑前でデートならここ一択!自分史上最高にロマンチックな夜を過ごしたいならこのイタリ...また、お店のリニューアルと同時にスタートした12~16品が並ぶ前菜のワゴンサービスは、自身で選べるとあって大好評。好きな品をチョイスして盛り合わせにする楽しさを体験してほしい。...もっと見る夜景を一望できるルーフトップ!東京イチのプールサイドレストランは青山にあったイタリアと日本各地から厳選された素材を使用した、伝統と革新が織りなす味わいが特徴のイタリアン。ワゴンスタイルで提供される数種類の前菜やドルチェを、自分で選べるのがうれしい。リゾートのようなテラス席は、ロマンティックでデートにぴったり!ムード満点の空間で、四季折々の旬な食材を味わって。悪女の噂は、本当なのか?エリート男が駅のホームで愕然とした、ハイスペ美女のある行動そう言ったのは、大学時代からの香奈の悪友である芽衣だ。芽衣は早々に結婚したが、夫が海外出張で家をよく空けるため、今でも独身時代と変わらず香奈と一緒にお食事会などに出かける仲である。「そうだよー、結婚してしまえばこっちのものだし、旦那なんて教育すればいいじゃない。「短時間で外からも中からも火が入り、表面はカリッ、中はジューシーに仕上がる。リストランテ・ヒロ』と言えば、日本のイタリアンを牽引してきた名店で、22年目という長い歴史を積み重ねてきたが、20周年を迎えた2年前、店内の全面リニーアルを敢行。その際、新看板料理も模索し、欧州では古くから知られた調理法である薪焼きの導入を決意。以前からあった立派な窯...もっと見る東京ルールブック:26歳。男は「渋谷」、女は「年上男性」は卒業。貯蓄よりも経験値を上...大都市・東京と言う舞台を最大限に活かし、目を輝かせながら東京生活を謳歌する人がいる一方で、大都市の黒い波に呑まれて奈落の底に突き落とされる人もいる。東京生活を生き抜く上で、知っておくべきルール。東京ゲームを制する仕組みになっている。青山にオープンして21年。今や老舗の風格さえ感じさせる同店が、昨年の11月にリニューアル。以前のカジュアルシックな趣とはガラリと雰囲気を変え、ラグジュアリーな大人の社交場へと変貌を遂げた。それと同時に“薪焼き”もスタート。ブレスの鳩や焼尻の仔羊などブランド食材が揃う中、まず、食べるべきは期間限定でオンメニューとなる“30日間熟成骨付き牛ロースの薪焼き”だろう。静香、37歳で初めて知る恋心。静寂に包まれた25時の表参道を、今日も歩いてゆく25時の表参道。東京のエネルギーが集結する港区にあって、そこだけ取り残さてしまったかのような静寂が流れている。赤坂にある広告代理店に勤めるフミヤ・美月・亮は仲の良い同期3人組。フミヤと亮が37歳の既婚女性・静香に恋に落ち、3人の運命が狂い出す。フミヤと静香、2人の関係を知った局長は激怒し、静香に子会社への出向を命じる。静香は退社し、行方をくらました。青山の閑静な住宅街の一角に店を構えて今年で10年目を迎える『リストランテ濱崎』。月に1、2回は伊豆や茅ケ崎などに釣りに出かけるという濱崎龍一シェフが手がけるのは、海の恵み、そして大地の恵みを感じさせるイタリアン。素材の"旬感"を切り取った料理は、食べ手の心にしっかりと刻まれ、季節が移り変わるたびに"美味の記憶"として蘇る。掲載グルメ記事パスタが自慢のお店の、絶品パスタ15皿キャットストリートの表参道側に立つ、創業30年を超えるトラットリア。淡路島や萩からの直送鮮魚や八街産の野菜など、産直素材を活かしたシンプルイタリアンで、幅広いゲストに支持され続けている。ディナーは4,800円のプリフィクスコースが中心だが、アラカルトでも利用できる。メニューには手打ちを含む10種前後のパスタが並び、目移り必至。掲載グルメ記事パスタが自慢のお店の、絶品パスタ15皿90年開業の銀座『モランディ』シェフ時代から、奥村忠士氏が作り続ける品。トマトとタコという南部らしい、日本人に馴染む素材を使う。当時ラグーでは一般的に通じず、タコのミンチのトマトソースと称した。季節で変動する素材の状態により微妙なさじ加減は変えるが、基本の作り方は以前のままだ。斬新が歴史息づくひと品へ。名作かつ、名物である。青山ナイトストーリー:アラサ―彼女の“本当に欲しいもの”から逃げた、男の心理2004年、青山に開店。シェフの本多哲也氏が、国産の旬の食材を駆使してコースを展開。“イタリアンのレジェンド”とも呼ばれる本多氏のセンスと高い腕前にファン多数。彼女が作ってくれたとうもろこしのかき揚げを食べたあと、聞いてみた。確かに、カウンターだと他の客の会話が気になることがあるかもしれない。いつもより少しお洒落な気持ちになれる、白いクロスのひかれたレストランがいいだろう。...もっと見る「いつまで待てばいいの?」独立開業した男との将来に、新たに生まれた女の苦悩ユキは、複雑な心境であった。隆一から、将来への”期待”を提示してもらったものの、独立開業し始めて収入が安定しない状況になっているからである。現状ではすぐ結婚、というわけにはいかないことは理解できる。結婚=ゴールというわけではないが、1つの区切りとして安心したい。好きな隆一と結婚できるなら、多少のことは我慢できる。収入が厳しければ自分も働いて...外苑前の名店といえばココ!東京イタリアンのレジェンドの秋メニューがスゴイ!外苑前のイタリアンといえば、まずここがあがるという人気と実力を兼ね備えた名店だ。イタリアン界の名店中の名店『リストランテホンダ』が2017年8月にリニューアルし、さらにパワーアップした。本多哲也シェフによるプレゼンテーションで供される料理は、訪れる度に新たな出会いと感動を与えてくれる。今回は新作コースの一部とともに、本多氏の今後の展開への想いも伺った。広告代理店の男が最後に選んだのは、27歳の花嫁。そんな彼と選んだ舞台がレストラン『カシータ』。表参道の中心という立地がまず素敵だけど、何より、料理が素晴らしく、いつも心まで満たしてくれていた。付かず離れずの心地良いサービスもまた、ふたりが通い続けた理由。大好きなレストランで皆を迎える。ウエディングを考えたとき、真っ先に浮かんだ選択肢だった。これまでいろいろな結婚式に参列してきたけど、お仕着せはイヤだ...「私こそ、あなたが羨ましかった...」ワーママが思わず独身女に吐露した胸の内とはそれから、数年後―。翠はその日、買ったばかりの紺のマキシ丈ワンピースをクローゼットから取り出し、急いで袖を通した。外出の準備をしてお昼前には家を留守にし、表参道へと向かった。今日は久しぶりに絵里と凛と会う約束の日だ。新規プロジェクトがひと段落した後、凜は転職し絵里は会社を辞めていた。翠と凛の仲が戻ってから徐々に3人で集まるようになり、2人が会社を辞めたあともその仲は続いてたのだ。今まで付き合ってきた男たちは、高身長で細マッチョ、塩顔のイケメンばかり。彼らは女性からモテたし、大勢の中から自分を選んでくれたかと思うと、大事にしなくちゃとか、少しくらいのわがままは目を瞑ろうなどと思ってしまった。そもそも見た目重視で男を選び、さらにそんな男の機嫌を伺うように付き合っていたのが問題だったのだ。ー次に付き合う人は、顔ではなく中身で選ぶ。男に媚びる女ではな...「本当に仕事なの?」は絶対禁句。第3位:話が合いそう...罠:誰かが、私たちの結婚を邪魔している...?医師と婚約をした翌日、SNSに届いた不気味...19時。仕事をなんとか切り上げて、急いで席を立つ。今夜は、慶應大学時代のゼミの親友と表参道で飲む予定なのだ。カシータ』に到着すると、店内でも抜群に目を引く美しい女が、席に着いたままひらひらと手を振っている。親友の金城凛香(きんじょう・りんか)である。凛香は、170センチ近い長身に、針金のように細い手足を持つモデル系美人だ。緩やかなカールのかかったロングヘアに、ス...たくましい背中から漂うオーラ!西麻布の隠れ家に吸い込まれていったタレントふたり組は何者?「どこかで見たことある!」という気がして、半個室から漏れ聞こえるワードを紡いで、彼らの正体を紐解いていく。図らずも騒ぐミーハー心は、抑えきれない。夏の空をひとり占めするかのような、開放感抜群のテラスが魅力のお店。テーブル席、並んで座れるソファー席などシーンによって使い分け可能なのが嬉しい。23時まで営業なので、「2軒目でもう一杯だけ!」なんて際にも活躍しそうだ。女性と夜を愉しむのなら、このレストランを外すわけにはいかない。高級リゾートを思わせるダイニングとハイクオリティな料理の品々。「アマンプロで感銘を受けた、本当にお客様主体のサービスを、東京で提供したかった」というオーナーの理念に共感したスタッフから成るというカシータ。...エリート男は“可愛い”だけじゃ物足りない。男を陥落させた、賢い女のベタ過ぎるギャップとは?午後8時10分、亮介は店の中で、少しだけ緊張しながら待っていた。「遅れてごめんなさい」と言って現れた香奈は、パリッとしたパンツスーツが良く似合っていた。女性のスーツ姿はカッコよくて色気がある。ブランドが一目で分からない、上質な皮の鞄を持っているのも好感が持てた。美味しい料理だけでなく、接客も素晴らしく、亮介のお気に入りである。卒業後、丸の内の大手人材会社に勤める絵理奈(28)。周りの友人たちは“恋愛対象になるのは最低でも早慶レベル"と口を揃える。彼女自身も、明治大卒の元カレからのプロポーズを断り、様々な学歴の男とのデートを試みる。残念なデートを経て、大手商社マンとの食事会に臨んだ。オチた店は、トドメに下から凄いことをしてきたちなみにこの夜の後も『Casita』のこのクルーズプランが気に入ってしまって、親友のお誕生日会でも驚かせてもらいました。このときは、サーベラージュをさせてくれたり、妊婦さんもいたのでこのケーキの近くにある『Volvic』が親友の名前、“KAYO”になっていました。昨夜、完全にオチたデートを報告するいやぁ、進化してますね、『Casita』。CHANDON』を超えた話をば、しましょうか......。やだなー、やだなー、こわいなあー(稲川淳二風に)。表参道駅から至近で広々テラスを有する『カシータ』。シェフの秋田和則氏はイタリア5州で腕を磨き、郷土料理に親しんできた。その彼が提案するのは「大和肉鶏×春キャベツのストゥファート」。「ストゥファートは煮込み料理のこと。夏バテ対策には、お酒をガブガブ飲んで夏バテと気付かないように気をつけます。なんだかダルオモーというときには、いつもより泡酒を流し込んで亜鉛を摂りまくります。マグナム泡と、牡蠣です。カリスマ男優「しみけん」氏が、海綿体増殖のため亜鉛を90mg摂取しているという事を聞いてから、亜鉛は意識的に摂取します(ナゼ)。成人男性の10倍です。ちなみにナマ牡蠣は、過去50個食べたことがあります。...Casita今春に全面改装した『Casita』には、「ワインガーデン」というカジュアルエリアが誕生。夜風の下、気持ちよく過ごせるカウンターやテラスがあり、夏のエスコートに。ファインダイニングで食事をした時は、最後は予約必須のガゼボのソファでゆっくりすごすのもいいだろう。青山イタリアンのドンはこの店だ!世界のVIPに愛される名店『アントニオ』!青山の地に、芸能人や財界人はもとより、世界のVIPまでが足を運ぶ名店がある。74年の歴史を誇り、もはや青山だけでなく日本におけるイタリアンの礎とも言える老舗『アントニオ』。天才的な初代の「最高のレシピ」を守り、しかも全く古びない。今もこの場所で世界水準の美味しさが味わえるのだ。名店ならではのエピソードとともにご紹介しよう!『アントニオ』に長年通っている人にとって、この場所は言わば第二の故郷。「大切な人が出来...不変の名作の安心感!一生モノだからこそ若い時に買いたい傑作腕時計4選!神戸で料理人を始めた先代が上京し、六本木に自店をオープン。1985年に現在の南青山に移転。「繁華街でないからこそ、料理一本で勝負できる」のがその理由だ。ひとつひとつ殻を剥いて仕込むスパゲッティボンゴレ(¥1,800)など、自慢の本格イタリアンは、変わらぬ味を追求した結果、今なお多くの客に愛されている。都内ピザの名店対決10選ローマに本店がある『サバティーニ』の直営ピッツェリア。1983年の開店以来使い続ける石窯は、今では同じ素材が手に入らないという貴重なもの。最上クラスの小麦粉に卵とバター、牛乳を加えて練る伝統の生地がクリスピーにして、モチッとした食感を楽しませてくれる。隣接するリストランテよりカジュアルに本場ローマの味覚を堪能できるのも魅力。エトゥルスキ』の個室で、茉莉のブライダルシャワーが開かれた。2ヶ月後に式を控える彼女の結婚を祝うため、合計10名以上が集合したのだ。私や美寿々をはじめとした高校時代の友人以外は、茉莉の大学や会社の女友達など、見たことのない顔もチラホラいる。先日会ったときよりも心なしか二の腕が引き締まった彼女を、皆が口々に褒め称える。1Fは天井が高く広々とした格調高い趣のある雰囲気で、2Fは天然木材を基調とした温かみのある仕様だ。エトゥルスキ』風にアレンジし、イタリアの昔ながらの行事を感じられるようになっているのだとか。大人気のため、残席は12/25(月)のみ。お好みの空間で、彼女とゆったりとし...もっと見る外銀や外コン、港区エリートたちの行きつけを一挙公開!「港区男子のリアルに通う店」第一弾!2階建ての一軒家レストラン。ヨーロッパにあるような洋館で、トスカーナの伝統を受け継ぎつつ、最新の技法も取り入れたイタリア料理が堪能できる。「季節の食材を独創的に調理した料理はアートのよう。...「何だか久しぶりだよね。Etruschi』で向かい合わせになりながらお互い照れ臭そうに笑い合う。3回目のデートをするまでに、気がつけば1ヶ月かかっていた。合うのは3回目だが、連絡は取り合っていたせいか何度ももう会っているかのような錯覚に陥るほど、雅史とのデートは自然だった。心を見透かしたような切り込みに少しだけどきまぎしたが、動揺を微塵も見せぬよう柔らかい笑みを貼り付け、なぁに?と首をかしげる。桜子は、隆弘の口から紡ぎだされる夢のような言葉を期待しながら、心の中で将来の青写真を描く。隆弘が今住んでる広尾の丘陵地にあるヴィンテージマンションは、壁をぶち抜いた20畳のダイニングが気に入っている。結婚した女は負け犬か。極上の結婚とは汐留の化粧品会社のマーケティング部に勤める桜子(27)は、Facebookにアップされた、中学時代の同級生が、子供たちとファミレスでランチをしている写真を見て、心の中がどんよりと暗くなった。−この程度でなぜ結婚を決められたか、心底謎だわ。桜子は、結婚してしまった女たちを見て、負け犬だと思わざるを得ない。正確にいうと、「結婚すること」に価値を見出して、早々にワンペアで上がってしまった女たちに対して。ペルゴラ』で名声を得た斎藤智史氏が、新たなステージを求めて今年2月にオープン。人間国宝が手がけた屏風、骨董品のスピーカーなど細部に至るまでこだわり抜いた空間だが、何よりも目を引くのが開放的なキッチンだ。そこでは「店を売るための作為はない」と言う氏がすべてをさらけ出し、真の美食を求めるゲストのために腕をふるい魂をも注ぐ。本来はディナーだけに集中したいが「自然光の中で食べる気持ちよ...PRISMAこれほどまでに余白を活かした空間は恐らく、ほかにないのではないか。140平米の室内に、設えられた席はわずか14席。奥にはやはり広々とした厨房があり、作業台に向かって料理を盛り付けるシェフ、斎藤智史氏の姿が。「飲食店を手掛けるのは初めてという建築家の方と3ヶ月ほど、毎日打ち合わせを重ねました。厨房レイアウトなど、基本は僕の注文通り。「ずっと追われていた仕事がようやくひと段落しそうなんだ。向かいの席で、宇野が、これまでに見たことのないようなリラックスした表情を私に向けた。彼が最近特に気に入っている店だと言って連れてきてくれた。私は結局、宇野の誘いを断りきれなかったのだ。「リゾートかぁ...都心なのに陸の孤島!?広尾三丁目で秘密の大人デートに使える3店ジャガイモやドライフルーツなどを詰めたパスタ「チャルソンス」や豪快な肉料理「マイアラータ」など、本格派の北イタリア料理がそろう。料理ごとにワインのアッビナメントが設定された「デグスタツィオーネ」もぜひ。インプリチト』に席を移して食前酒や食後酒を楽しめるのもこの店ならでは。年末に向けてマスターしよう!これが接待を制するとっておきレストラン8選ワイン好きだからといって、高級ワインでもてなしたところで、ありがちな接待で終わってしまう。お目にかかれない、レアモノで攻めてみるというのも一考だ。祇園の『リストランテキメラ』の姉妹店であるここは、イタリアンでありながら、シャンパーニュは約100種、ワインは500種以上を誇る。有名どころを押さえながらも、小さなドメーヌによる生産量の少ない銘柄が充実するリストは、1万円前後が中心。知る人ぞ知る銘柄が中心ゆえ、価格が...東京人生ゲーム:上場が見えてきて広尾で暮らす38歳。慶應大学卒業後とある総合商社に勤めた拓哉。過ごし、挫折を経験し「蒲田」へと引っ越す。その後スタートアップ企業「5MINUTES」へと転職し、経営幹部に。仕事の光が見えてきた、拓哉の38歳の時のお話。東京人生ゲーム第4話:35歳芝浦での勝負。かの有名な藤沢数希先生はこう言っています。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、表参道駅付近にあるイタリアン(イタリア料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。