一眼レフカメラで旅のトラブルあふれるトラブル記念すべき101カ国目・スワジランドで旅人生初の盗難事件発生!インド・ネパール国境。あっちもこっちもストライキ!イスラエルの空港で警察に連行される。旅人がアントニオになる日。人生初の手術をモロッコでするとは想像もしてなかった。今回はエジプトのファストフード「コシャリ」を紹介します。エジプトにはレストランが少ない。そのかわりファストフード店が多い。ケバブの巨大な肉塊は、町のどこでも見られる。ハンバーガーやピザなども人気だ。フルーツスタンドではたくさんのエジプシャンがマンゴーやバナナジュースを一杯ひっかけていく。エジプト的ファストフードの王様。庶民の味それが今回紹介するコシャリである。コシャリは、コシャリ屋で食べることができる。コシャリ屋に入ればだいたいコシャリサイズを訊かれる。スモールコシャリかミディアムコシャリなのか。コシャリにチリはいるかと訊かれる。その全てに答えたら、店員のコシャリミックスが始まる。そもそもコシャリとはなんぞや。米と麺とマカロニと豆を混ぜ合わせたものだ。それを椀につぎ、その上にスライス揚げ玉ねぎを、モサモサッと乗せる。そこにトマト系のチリソースをお好みでかければ、はい出来上がり。その15麺相、エジプト国民食「コシャリ」これをスプーンでかつかつと混ぜて、いただく。味は、トマトスパゲッティに近い。コシャリはどこで食べても「うまい!」と感動することは、決してないのだが、いつでも概ね、おいしくいただける料理である。三口目くらいで飽きがくるのも事実である。うまさの鮮度が「足速く」逃げていく。そんなときのために、トマトソースとは別の調味料も用意されるている。辛みが強いソースと、酢だ。これを好みに応じて混ぜ込む。これで気分転換しながら、完食にいたるのである。コシャリ屋では「俺を撮れ」という店員も、だいたいコシャリとセットである。エジプトのコシャリ次回は自分なりにコシャリをアレンジする方法をお届けするでは今回はこれで。04:41:40チリで会ったMAKOTOです。これから愛読させていただきます。大晦日のバーベキューからニューイヤーと楽しかったですね。それではカーニバルあたりで出会えることを願ってます。29プロフィールAuthor:M2018年に3回目の世界一周してきました!現在合計125カ国訪問。旅の歓びを伝えていきたいと思っています。世界各地の風景や旅の情報を楽しんでください。世界3周目は15日間世界1周。(01/20)世界三周目は15日間で世界一周。SOLINGEN(ゾーリンゲン)の町歩き。(01/17)世界3周目は15日間で世界1周。その13、コンドール航空でドイツ到着。(1)最新コメントM:いまだ現役!レトロな外輪船・ロケットスチーマーでバリサルからダッカへ。(12/24)裕治伯爵:いまだ現役!レトロな外輪船・ロケットスチーマーでバリサルからダッカへ。