Hatebu今回は平成29年12月24日にオープンしたばかり『和み屋』さんを紹介したいと思います。オープンしてからずっと気になっていましたが、ようやく訪問できました。城を基調とした蔵のような建物に藍色の看板がとてもマッチしています。歴史の小径沿線の雰囲気ともマッチしていていい感じです。この日は魚介豚骨濃厚ラーメンと煮干しの香漂う煮干し油そばを提供する日でした。外の暖簾を見るとその日提供するラーメンの種類も分かります。らーめん800円」の三種類。つけ麺は「魚介豚骨濃厚つけめん800円」の一種類です。サイドメニューは、焼き豚丼350円とライス150円、半ライス100円とほぼラーメンとつけ麺のみで勝負するこの潔さ。店主の自信が伺えます。そんな店長・・・私は好きです。これは味も期待できそう。館林市には珍しいストレート細麺と、鶏の程よい油とゆずを利かせた塩のスープがマッチしておいしい。佐野ラーメンもかなりあっさりした口当たりですが、さらにこのスープはさらにあっさりとした印象。子どもと3人で即ペロリと食べきりました。煮干し醤油そば800円こちらも麺はストレート細麺。煮干し独特の苦みと醤油が利いたスープが細麺によく絡みます。穂先メンマをつかっており口に入れるとほろほろになります。2人の子どもにどっちの方が美味しかったか聞いてみたところ、1対1の引き分けでした(笑)私はどちらかというと「天草大王塩鶏そば」の方が好きでしたので、T-shock家では「天草大王塩鶏そば」の勝利でした。海苔、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、角切りタマネギがトッピングされた一品。チャーシューは他のラーメンにトッピングされているものと同じで、口の中でほろほろになるくらい煮込んであります。この濃厚ラーメンは食べる前に、つけ麺のパイオニアの東池袋大勝軒グループのような味を予想していたのですが、良い意味で期待を裏切られました。豚骨や鶏の動物系の旨味と酸味と甘味が強く感じられる大勝軒系のラーメンとは異なり、どちらかというと、酸味を抑えた魚介+甘味を感じる濃厚なスープ。ストレート細麺にも良く絡みます。この独特な魚介系の濃厚ラーメンは館林市周辺では他にない味と言えそうです。これも美味かった!煮干し油そば800円(非レギュラーメニュー)こちらは和み屋さんが気が向いた時にしか提供しない煮干し油そば。角切りチャーシュー、角切りタマネギ、スライスタマネギ、刻み海苔、メンマに、中心に生タマゴをトッピングした煮干し油そば。どんぶりの底には煮干し油と特製の醤油タレが仕込まれています。油そばなので、最初にこれをまぜまぜしてから食べます。最初に食べて驚いたのが、煮干し油とタマゴの相性の良さ!煮干し独特のえぐみを感じる煮干し油ですが、タマゴの甘味との組み合わせは絶品。煮干し味とタマゴがこれほど相性が良いものだとは思いもよりませんでした。硬めにゆでられた麺も歯ごたえばっちりで、煮干し油とタマゴの濃厚なタレに良く絡みます。煮干し油とタマゴの濃厚さに角切りとスライスのタマネギが加わる事で、しつこくならず、シャキシャキとした食感とともに、最後まで飽きずに食べる事ができます。海苔の香もそれぞれの具材をまとめるいい仕事をしています。これをレギュラーメニューにしてもらいたいくらい美味い!と感じる一品でした。まとめ天草大王塩鶏そば、煮干し醤油そば、魚介豚骨濃厚らーめんの3種がレギュラーメニューとして提供されていますが、そのそれぞれが個性を発揮しているかつ美味しいという和み屋さん。非レギュラーメニューのクオリティも高い事が判明!毎回行くのが楽しみになる館林のラーメン屋さんの一つです。その美味すぎる手打ち...2019-01-30『月ヶ瀬支店』~食べログ高得点も納得の館林の佐野ラーメン~平成31年1月29日現在で、得点「3.51」館林・邑楽のラーメンの食...2018-11-10『仙松(せんまつ)』~上品なお味の淡麗系ラーメンが館林に登場。ふるさと祭り東京2020』おススメ時間帯と休日昼間も楽しむための注意点まとめ。(2)はてなブログをはじめよう!t-shockさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。