雪の下になったほうれん草と小松菜も食べられます|最終収穫!11/7公開日:2016/11/13最終更新日:2020/02/07北海道札幌近郊での、秋まきほうれん草と小松菜の様子です。寒いけど元気1度雪の下になった小松菜とほうれん草でしたが、数日で雪はなくなりこのとおり元気そう。なんだかもったいないので、引き抜かないで外側の葉からハサミでカット。ほうれん草はすこし縮んでいる朝晩はマイナス気温になるようですが、日中は日差しも温かい日が続いています。ほうれん草を観察してみると...一部の葉が縮れている。これが寒縮み?ほうれん草のお浸しが食べたい!という家族の声で、半分を収穫しました。週間予報が大きく変わって、昨夜から大雪になり、なんと35センチくらいも積もってしまいました。このまま根雪になるかもしれないということです。根雪になって積雪量が増えてしまうと掘り出すのも大変なので、小松菜もほうれん草も全部収穫することにしました。雪をかき分けてみると、小松菜はしゃっきりと元気!全部掘り出して引き抜きました。うーん、スーパーで売ってる小松菜の束にすると4つ分くらいかなあ。そんなに量はないけど最近野菜高くて困っているので助かります。ほうれん草の列はこんな感じ。小松菜より葉が柔らかいので、ペタッとつぶれていました。ほうれん草とベーコンのカルボナーラに。小松菜は茹でササミと和えてモリモリ食べましょう。※この後、またきれいに雪は解け、また数日温かい日がありました。こんな感じで雪が降ってもすぐ解けるので、11月半ばくらいまでなら畑に放置していても大丈夫そうですね。それ以降になると夜間の気温がマイナス6度くらいの日が出てくるので、さすがのほうれん草も凍ってしまうのではないかと。完全に厚い雪の下になっていれば、逆に保温されて大丈夫だと思うのですが。秋まきほうれん草や小松菜を北海道で育てるなら、夏のうちに種まきしなきゃ、ダメということがわかりました。北海道は秋が短いので、特にほうれん草は大きく育たず、種の数からすると収穫量が少ないんですね。寒くなる前にどれだけ成長させられるかが、たくさん採れるかどうかの分かれ目だと思います。10月半ばをすぎたら、もう成長は止まってしまう感じ。気温が一桁になっても、畑で植えっぱなしにしておけば元気にしているので、11月になっても少しずつ採ってくるということはできます。寒くなってからのあま〜いほうれん草は魅力的!来年やるとしたら、早め早めに種まきですね。8月頃に春蒔きのほうれん草の収穫が終わったら、すぐに次を蒔くくらいのつもりでいないとダメのようです。それじゃ、秋まきじゃなくて夏まきですけどね。※2017年のチャレンジの様子はこちら。9月5日に種まきしました。北海道の家庭菜園のやり方をまとめました。racssの...北海道の家庭菜園|初心者にもおすすめの野菜と土いじりのコツ【目次】https://racssblog.net/hokkaido-kateisaien-kotu-mokuji我が家で試して良かった方法・アイデアなどを目次にしてあります。よろしければあわせてご覧ください。linkシェアするtwitterfacebookhatenabookmarkline書いている人racss北海道在住のライター、ハンドメイド作家、調理師です。暮らしの中での発見、試行錯誤を記録中。最近のお気に入りは糖質制限の食事と家庭菜園。北海道の庭・菜園づくりmore★料理・食・キッチン2020/02/07コストコで食費を節約するために買いたい食品まとめ|北海道2020/02/05食生活アドバイザーとは?資格を取っても無駄?試験を受ける意義とは2020/01/31スベリヒユの美味しい食べ方|畑の雑草がさっぱり美味しい和え物に2020/01/23コストコチーズでリピート買いするものとしないもの|おすすめはふたつですmore★ハンドメイドとDIY2020/01/20ポットマットの作り方のコツと使いやすいサイズとは?2020/01/19あづま袋のショルダーバッグの作り方|旅行に持っていこう2020/01/18ダブルスヌードの作り方|二重巻きでゆったりあったか2020/01/10ローソンマチカフェ容器のアップサイクル方法|水栽培ほかmore★北海道の暮らしと家庭菜園2020/02/21北海道の流氷を見にオホーツク海へ|流氷の楽しみ方2020/01/29メンテナンスを楽にする家庭菜園の工夫とは2020/01/28北海道の家庭菜園の土作りのポイント|雪が積もるからいいこともある2020/01/27【北海道の家庭菜園】春まきほうれん草の育て方|とう立ちの遅い品種とコツmore★猫のいる生活2020/02/14【コスパ比較】システムトイレ用猫砂の代用品|おすすめ・注意点2020/02/04【猫写真】猫は敷物好き|座布団・麻マットなど素材いろいろな敷物に座っているところを撮りました2020/02/01猫トイレ用砂の選び方|木製チップ愛用者が素材別に猫砂の使いやすさを比較します2020/01/11【猫写真】ぎゅっと目をつむるキジトラのムク|猫のまばたきの意味とはmore★沖縄行ったら食べるもの2019/02/19サーターアンダギーミックスで揚げたてを作って食べる!【沖縄土産食材の使い方と失敗しないコツ】2019/01/26沖縄土産|紅芋タルト「ナンポー」と「お菓子御殿」食べ比べ!どちらがおいしい?2018/12/31沖縄で臭いヤギ汁(ひーじゃー汁)を初体験!地元おすすめの「まんぷく食堂」で食べてきた2018/12/07沖縄土産|雑貨ならレース柄の瓦コースターが大人可愛いmoreおしらせ一覧2020/01/31コラム掲載「一人暮らしで揃えたい調理器具」2020/01/07ハンドメイドのダブルスヌードを枝幸町の雑貨屋sheepsさんへ納品2019/12/27「簡単な出汁のとりかた」コラムが掲載されました2019/11/29「包丁選びのコツ」コラムが掲載されましたフォローするfeed書いている人racss北海道在住のライター、ハンドメイド作家、調理師です。暮らしの中での発見、試行錯誤を記録中。最近のお気に入りは糖質制限の食事と家庭菜園。猫インスタやってますs.racssキジトラ4匹さんと同居になりました。Reserved.arrowuphome。