30検索:今が「本当の旬」2012年6月16日しっとりとした週末になりました。湯』の畑で収穫した【玉ねぎ】です。別の場所にも吊るしてます。思われるかもしれませんが、そうでもないのです!「里山バイキング」の食材、宿泊施設の食材、結婚式の食材に使用すると、あっという間に無くなります。なんと言っても長期保存できるのが良い点です。画像のように、日の当らない風通しの良い場所に吊るしておけば3ヶ月は保存できます。本日、お客様へご提供する【玉ねぎ】は、先週収穫したものです!地産地消=地元で作った野菜を地元で消費する。一年中食べられるようになってしまいました。それが、良いのか悪いのか・・・。幼い頃、「初物を食べたら、東の方を向いて3回笑え」「福が来るんだよ!」と母親に言われて育ちました。今の子供に言ったら「何の事?意味分からな~い!」と言うでしょうね(笑)初物が並んだ食卓。口に入れた瞬間、懐かしく感じたあの味。「やっぱり旬のものは美味しいよね」と言って家族全員で食べた夕飯。久しぶりで、余計に美味しく感じた。こだわり、新鮮で旬な野菜を今後も提供させていただきます。梅雨が明けると【じゃが芋】の収穫時期です。※後日ブログ更新させていただきます。皆様のご来場、心よりお待ち致しております。