南アフリカより自社輸入ワインが届きました。本日ご案内するのはサロンスベルグというワイナリーのスパークリングわいんです。クラシックの略でシャンパーニュと同じ瓶内2次発酵で作ったという意味です。葡萄はシャルドネ種100%で作られており18ヶ月の熟成を経て出荷されます。薫りは良く熟した洋梨や蜜林檎のようなフルーツフレーヴァーにナッツの様な香ばしいアロマ。味わいしっかりとした骨格がありに果実味とキリッとした酸がバランスよく溶け込んだシャンパーニュを思わせる品質です。グラスでもご用意しておりますのでこの機会に是非お試し下さい。