湖山くれみ「テーブルを囲むと笑顔になれる」フードディレクション紹介している商品Fermier(フェルミエ)ブラッティーナリッチで贅沢。夏のチーズといえば『ブラッティーナ』を選んで正解そろそろ夏も本番ですね。私は特に暑い日ほどキリッと冷えたドライなワインをあけたりしたくなります。辛口シャンパンやスパークリングワインに合わせて何を食べようかな......。そんなひと時が、たまらなく幸せであったりします。由緒正しき名門のチーズメーカー『フェルミエ』で先日みつけたこちらは、なんとも夏に贅沢なフレッシュチーズです。その名も『ブラッティーナ』。どこかの国のお姫様のような名前になんだか胸がトキメキますよね。その気品や上品さを持ち合わせたような、しっかり濃厚クリーミーでふわっふわな魅力が詰まっています。お料理にするときは勿論、フレッシュで、新鮮な果実やバジルなどとお洒落に和えても美味しいです。そのままでも、そして極力シンプルに良質なエキストラバージンオリーブオイルと胡椒と岩塩だけで天にも昇るような幸せな極上な一品料理に仕上がります。現地から空輸された生でトロリと濃厚な夏仕様の絶品チーズ、ぜひ食べておかなければ!『ブラッティーナ』がある食卓は、ちょっと贅沢なひと時を過ごせる特別なものになると思います。余談ではありますが......、洋風なお皿にあえてお気に入りの“マイ箸”などで召し上がってみられたらいかがでしょう。風情がでておススメですよ。ワインのみならず和食の食卓に映えますし、もちろん夏の冷酒などにも合わせたくなります。コチラ、1パックに2つ入っていますのでそれぞれアレンジを変えてみたりして愉しんでみてくださいね。時点のものとなります。湖山くれみFTW.llc代表/料理家・フードディレクター。自社でアパレルブランド展開。企業向けのフードサービスを幅広く実施し国内外問わず注目を集める。★著書:料理家10人のとっておきスープレシピ(エイ出版社)★ブログ:http://kuremi-blog.com/★ig:https://www.instagram.com/kuremi.art/★#carthttps://cart.st/kuremi★ぐるなびippinhttp://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/koyamakuremi/美容師、OL、イラストレーター、カフェ経営を経てフリーの道へ。合同会社FTW.llcを設立と共に自身の手がけるエプロンファッションブランド『escargot』をスタート。日常のライフスタイルにすぐにでも落とし込めそうな“おもてなしポイントと居心地の良いお洒落感”でテーブルを囲むと笑顔になれるフードディレクションの数々を現在も手がけている。牛とろフレークの歴史にせまる。生まれながらにして自由であること、自然であること。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。