おすすめのオリーブオイル新鮮、ナチュラル。公式オンラインショップ暮らしの中にオリーブを。エキストラバージンオリーブオイル確かなオリーブオイルを探しているエキストラバージンオリーブオイルを使いたいエキストラバージンオリーブオイルの選び方が分からないそんなお悩みをサポートします!エキストラバージンオリーブオイルとは?エキストラバージンオリーブオイルは、とても貴重なオイルです。europaeaL.)」の果実のみから採油されたもので、溶剤の使用、再エステル化等の処理を一切行わずに採油されたオイル。「他のいかなる種類のオイルも混入してはならない。処理を行っていないもの。」と定められています。新鮮な日本オリーブのエキストラバージンオリーブオイルエキストラバージンオリーブオイルはIOC(国際オリーブオイル理事会)によって定められていますが、日本ではこのIOCによる国際規格を採用していません。日本では、JAS(日本農林規格)により「酸価2.0以下であること」と規定されており、「エキストラバージンオリーブオイル」の基準がありませんが、日本オリーブでは、IOCの基準をクリアしたオリーブオイルのみを「エキストラバージンオリーブオイル」と表示しております。(酸価は6.6を超えるもの)3.3%以下でも香り・味に欠点があるもの精製工程用及び工業用で直接食用には不適エキストラバージンオリーブオイルの選び方オリーブオイルには、辛み、苦み、香りなど、それぞれに特徴があります。ストロング、スパイシー、フルボディなどと呼ばれるタイプ。辛みや苦みが軽くマイルドなデリケート、ライトなどと呼ばれるタイプ。3�@�Aの中間のミディアムライトなどと呼ばれるタイプ。辛みや苦みが強い�@タイプ辛みや苦みが強い�@タイプのオリーブオイルは料理自体に強い個性があってもオリーブオイルが引き立ちます。肉料理や青魚、ハーブの入ったサラダに合います。トーストや焼き物の料理にもピリッとした辛みがぴったりです。鶏、ジャガイモ、和食など優しい味わいの料理に合わせてみてください。オリーブオイルの甘みやうまみが料理を引き立てます。中間の�Bタイプ中間の�Bタイプのオリーブオイルは、ドレッシングやパスタなど、程よくオリーブオイルをきかせたい料理に。エキストラバージンオリーブオイル料理にチャレンジする方に。一度ストロングなエキストラバージンオリーブオイルをお召し上がりください。自分の舌で「味見」が一番です。特別に8時間以内に搾油。スペイン自社農園産オリーブ100%使用。バイシャ・エブレ地域で伝統的に栽培されている地域希少品種モルーのみ使用した、シングルエステート、単一品種のエキストラバージンオリーブオイルです。今年度の新油は、青リンゴ、王林など熟したリンゴ、バナナ、トマトなどさまざまなフルーツを感じさせ、甘みがしっかりと感じられます。苦みや辛みは適度にあり、バランスの良い美味なオイルです。日本オリーブの始まりは「人の役に立つ、オリーブを育てよう」でした「オリーブは栄養もよく、薬用にもなり、灯火にもなり、自然も守る」と、1942年、物のないこの時代に、岡山県牛窓の丘陵地に、生活に役に立つオリーブを植えたことが日本オリーブの始まりです。重機もなく、すべて人の手で行わなければならず、それは大変な重労働でした。その日から、日本オリーブは「暮らしの中にオリーブを」とりいれることで、健康で豊かな生活が送れるよう、コツコツとまじめにオリーブ栽培やオリーブの持つ健康・美容効果の研究を重ね、世に送り出しています。価格15,552円(税込)販売を終了しました。価格15,552円(税込)販売を終了しました。価格19,440円(税込)販売を終了しました。