先日12/13に「唎酒師」の試験を受けてきました。合格の通知を無事にもらうことができました。していて、合格証を郵送で受け取ったのが昨日でしたので、(結果はネットで見ていた)そのことを書いてみようかと思います。(SSI)が設定している資格です。飲み手の好みやご要望を察知し、日本酒とその楽しみ方を提供出来るプロフェッショナル!それが唎酒師です。味を判断して語ったりする「マニア」ということではなく、あくまでも「サービスを提供する側」として、日本酒を飲んで勧めていくわけです。どんな試験?試験は4つに分かれています。日本酒だけでなく、飲食に関することについての知識。「チーズの保存方法は?」などなど。「日本酒の分類」などなど、日本酒全般に関わること。作り方などを学ぶことができました。「劣化した日本酒を見分ける」というテスト。この「特徴を書く」というのがなかなか曲者でしたね。「熟酒(熟成させたお酒)に合う酒器を選びその理由を書く」などの筆記問題。いうことで、総合的にみても「サービス側としての日本酒の知識を見る試験」だという結論ですかね。広告これからどうするのか?できれば、もう一つ上の資格、日本酒ナビゲーターを認定できる「日本酒学講師」までは取ってみたいかな。こちらの方が魅力があって、そのファーストステップがこの「唎酒師」。当たり前ですが、この資格を取ったからといって、急に日本酒の味がわかるわけではなく、オススメの日本酒がスラスラ出てくるわけでもありません。あ、あと誤解されがちですが、利き酒といってもこのお酒を飲んで「XX酒造の大吟醸ですね」とか当てられるわけでは全くないです。ワインみたいに「1970年のシャトーマルゴーですね」とかないない!!ともあれ、これから、もっと日本酒を飲んで味わってみることはし続けなきゃいけないことではあるので、美味しいお酒を飲みながら、少しでも日本酒の魅力を伝えていければな、と思ってます。本日のまとめ年内になんとか試験に合格できました。認定証は届いていないので、また届いたらきちんとご報告したいなと思っています。長羅あるモバイルサイトデザイナー&唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。「0から最短一ヶ月でプログラミングを学び副業にする方法」手軽に学び!ストリートアカデミーでプログラミング講座を受けてみた!学びをつなぐコミュニティサイト「ストリートアカデミー」を利用して、プログラミング講座を受けてみた、体験記です。福岡の糸島の酒蔵さんが、今では珍しい、伝統の搾りで醸している日本酒。酸味があって、すっきりとした呑み口が楽しめるお酒です。透明感、スッキリ感がバツグン。「蔵王特別純米酒K」という、特約店でしか販売、提供されないちょっとレアなお酒のご紹介です。記事を読む「【FBO】日本酒学講師とめぐる蔵元見学ツアー@熊澤酒造」いよいよ蔵見学へ!参加レポートその2「【FBO】日本酒学講師とめぐる蔵元見学ツアー@熊澤酒造」レポートその2。オニキス(青森)」ふっくらとした米の旨みをしっとりと感じる穏やかな日本酒じっくりと丁寧に手造りで造られているお酒「六根」。美味しい料理とともに、この穏やかなお酒で、ゆったりとした時間が生まれるかも。あるのふわっとライフ。