【終了】2019年9月27日にかろいち主催料理教室を開催2019年9月27日(金)に、UOICHIで美味しい鮮魚を販売してくれている「鳥取海鮮市場かろいち」主催の料理教室を東京で開催しました。今回の食材はアジとモサエビ。アジは捌いてお刺身とタタキに、モサエビは殻をむいてお刺身にしました。かろいちの理事長がアジの捌き方を一つの工程ごとに丁寧に教えてくれます。かろいち理事長が丁寧に捌き方を説明その後、参加者の皆様が実践。皆様、真剣そのものの表情です。いざ実践アジのお刺身、モサエビのお刺身、アジのタタキが出来上がったら盛りつけます。綺麗な盛り付けの方法も教えてもらいました。完成したお刺身(アジ、モサエビ)とアジのタタキお刺身とタタキをおかずに、別に仕込んでおいたモサエビの殻を出汁にしたお味噌汁とご飯とともにいただきました。金曜の夜にたくさんの方にお集まりいただき有難うございました。この料理教室が、ご参加の方の魚を食べる機会を増やすきっかけになれば嬉しく思います。今後もこのようなイベントを企画しておりますので、ぜひご参加ください。鳥取かろいちの新鮮なお魚は毎週月曜日と金曜日の12:30〜14:00に販売しております。かろいち:若松葉がにが登場!活も茹もあります。