自分が短大生だった頃、大学の図書館で読んだ本です。2000~2002年に短大生だったので、少なくともそれ以前に出版された本だと思います。●記憶の中ではA4サイズのハードカバー。表紙は白地で、イラストで赤い根菜(多分ビーツ)が大きく描かれていた。●内容は完成品のカラー写真と料理の説明といった構成。●覚えているレシピ・ニンニクを皮もむかずに丸ごとローストした料理。丸ごと焼くと臭わないのだという説明あり。・1羽が一人分という当時は珍しい小さな鶏の一種のローストチキン。・著者が好きだからという理由で「サイモンとガーファンクル」と名付けられた料理(なんの料理かは失念)。少ない内容で申し訳ありませんが、当時とても気に入っていた本です。