ひよっこ【逃げ恥で有名に】角島大橋付近のお食事処といえば、やっぱ「瓦そば」でしょ!ツイートシェアはてブ1LINEPocketスポンサードリンク僕が、角島大橋を見に行った際にランチで食べたのが瓦そば!実はこの瓦そば、逃げ恥の主人公、平匡の子供時代の思い出の食べ物として登場しているんです!山口名物でもあり、せっかく訪れたなら外せない郷土料理。スポンサードリンクちなみに瓦そばと聞くと、どんなものを想像しますか?こんな感じ。たかせ」の川棚本館ここでは最高級の宇治抹茶を練りこんだそばを使っています。香り・甘味ともに日本一と言われている下関産ねぎと、味・色・艶・香りが豊かな山口県宇部の海苔を薬味に使われており、味は本物です。これだけこだわり抜かれた瓦そばは、全国どこを探してもここだけでしょう。横から見るとこんな感じ。ほんとに瓦で焼いてるんですね。上からみると鉄板に見えてましたが、横から見ると屋根の上に乗っかってるいつもの姿です。写真のものは、三人前なのでみんなで一つのそばを少しずつ食べていく形です。美味しそうな音を立てながら運ばれてくる姿は、それだけで食欲をそそります!つゆは、カツオと昆布のシンプルで深みのあるダシ。麺は、香ばしい茶そばの風味が引き立てられ、思わず頷く旨さ。下のほうの麺は瓦でカリカリに焼かれている。これがクセになりそう!少し時間がたつと、瓦の上に乗っかっている茶そば時の表面がパリパリに。時間とともに少しずつ微妙に変わる触感に、自分なりの好みを見つけてみるのもありかも!スポンサードリンク実はどうしても、気になってもう一品注文してます。そのお寿司!初めて見る魚だったので、調べてみると東京での呼び名は「ヒラマサ」らしい!あれ?ヒラマサ...?逃げ恥の平匡(ひらまさ)さんと掛かってる!?ネタ鮮度はかなりよくよく、コリコリした触感と脂のうま味が最高のハーモニー!醤油も甘い気がする?やっぱり、東京のお醤油とは違うんですね!ここは、「うなめし」も有名なのですが今回はお見送り!また今度来るときは、是非食べたいなぁ!角島大橋による際には、外せないスポット。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。【ninja400】山口周遊ツーリング!あなたの夏は何回目?今年の夏は何をする?角島大橋は渡るべき本当の理由はここにある!沖縄のような白浜だけじゃない【角島編】RECOMMENDこちらの記事も人気です。沖縄とんかつ食...旅行2019.5.29【マリーナベイ・サンズ】本当のシンガポールはここでしか見られない。宿泊者...ABOUTこの記事をかいた人ひよっこ初めまして。ゆるい日常から旅行経験、おいしいものをメインに更新。ジャンルを問わず、思いついた記事を自由気ままに投稿してます。本2020.2.23やる気には2種類ある、それは「獲得」か「回避」だ!本2020.2.18【飛行機なんて発明しなければ...。マックフルーリー】まるで緑虫!?まさかの、マクドナルドで。これ...サイト制作者プロフィール運営者:ひよっこ旅行が大好き。世界中の綺麗な景色を見たいと日々夢見ています。何かを続けるために記録はするな!?ーやり抜く人になるためにー2020.02.25やる気には2種類ある、それは「獲得」か「回避」だ!2020.02.23【飛行機なんて発明しなければ...。