東大阪の花園ラクビー場近くにて、「ジョージ・ベーカリー」さんの新築工事をさせていただきました。店舗入り口のある壁は焼杉を張っています。その他はガルバリウム鋼板仕上げです。大きなサインがつきました!店舗部分の棚なども大工による造作家具。杉板パネルで製作しました。床は土足での歩行になりますので、すり減りにくいセランガンバツという硬い木を使っています。パン製作コーナーと店舗部分の間は陳列棚で仕切られています。1階のパン製作スペースから見たところ。動線がまっすぐで動きやすいようになっています。正面にみえる什器はサンドイッチ用の冷蔵庫です。工事前に、厨房機器を納品・設置する会社さんともやりとりをして、器具の寸法やレイアウトなどについても打ち合わせしながら工事を進めています。2階は厨房スペースと事務スペース2階にも厨房があります。小上がり上は事務所と休憩スペースです。当社住宅でよく使う杉フローリング。書類棚は十分な容量で。針葉樹合板でつくることでコストを抑えています。