ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。】CATEGORY[]たっぷりキノコパスタは栄養満点キノコパスタを紹介します。前回ポルチーニ茸にはまり、今回はポルチーニ茸以外の、たくさんの種類のキノコを使ったパスタレシピを紹介します。和風キノコレシピよりかは、洋風のクリーム系パスタになります。使うキノコはシメジ、シイタケ、えのき、エリンギ、まいたけ、、、まーそろえられるキノコをたっぷり贅沢につかっていただきます。これを全てみじんにしてパスタソースにしてしまおう!!というレシピです。キノコは好みの大きさにみじんにしますが、フードプロセッサや、ミキサーでペースト状にしても構わないと思います。要するにそれを、生クリームでのばしていくので。キノコを使った、レシピなので、栄養もたくさん取れますし、何より意外に簡単にできるレシピなので、ぜひ試してみて下さい。適量1.パスタのお湯を沸かしきのこを好みの大きさにみじん切りにしますニンニク・玉ねぎもスライスしておきます2.玉ねぎスライス塩、コショウし、あめ色になるまで弱火で炒めます3.別にニンニクオイルを作り鷹のツメもいれベーコンも香りが出るように炒めます4.3にキノコのみじんを投入し塩・コショウして弱火で炒め十分に火が入れば、ワインを入れアルコールをとばし玉ねぎペーストをいれます。5.次に生クリーム・バターを入れ、パスタの茹で汁で塩加減を調節しながら、十分に混ぜ合わせた後パスタを入れ、絡めたら完成です・このキノコパスタですが、生クリーム・バターでかなりクリーミィになります。微塵にしたきのこからかなり水分が出てくるので、よりソースっぽく仕上がります。クリーミィにしたい場合は、パルメザンチーズを入れればなおいいです。キノコは、別に強火で一気に炒めてもおいしくできます。和風のキノコパスタにしたい場合は醤油を最後に回しいれれば、和風パスタに仕上がります。その時は、生クリームの分量を少なめにしたりするといいです。2.0アクセス解析アクセス。