diary2008-01-16寒いので鱈ちり寒い。先週末からず〜っと寒い。寒気が居座ってるとかいないとか。しても鍋が恋しくなる。今日は、旦那がいつもの魚屋で、鱈のまるごとをさばいてもらって、かつ白子も買ってきてくれたので、丸ごとの鱈ちり。鱈のあらからいいダシがでて、すごく美味しい。鱈のあらって結構ゼラチンがいっぱいあって、ぷるぷるしていて美味しいなあ。白子ももちろん、すごく美味しい。新鮮な白子で、口当たりがつるんとなめらかだった。寒いとついつい鍋が多くなるけど、いろいろ鍋の中身でバリエーションをつけようっと。春はそこまで~21日(金)曇りがち~20日(木)街の様子~19日(水)春の兆し&鍋パーティ~18日(火)また1週間始まる~17日(月)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!himekaguraさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。