屋号に「武州うどん」を関していますが、出てきたうどんはやたら硬くて太めの「武蔵野うどん」ではなく、出汁が良く効いた薄味の関西風。麺は関西にありがちな柔らかめではなく、思いのほかコシがしっかりしていました。この辺は讃岐うどんが全国を席巻している影響なのかも。小さく見えますが、厚みがあるのでご飯のおかずとして力不足というわけではありません。粗挽きの肉々しいハンバーグとは対極の味わいで、これは好みに合いませんでした。付け合わせにもやしと少量のニラの炒め物。今年の浦和のコンセプトは「ザルで殴打」なのか(苦笑)@niftyが提供する無料ブログはココログ!。