景気や時流によって移り変わっていく、食のトレンド。今ほど「とんかつ」に脚光が当たっている時代はないだろう。そこで今回は、マニア直伝「とんかつ最強の食べ方」を伝授する。◆より豚の脂を感じるため一口目は端っこ「ヒレかつはあくまで“ヒレかつ”という料理。とんかつといえば、やっぱり男は“ロース一択”であってほしいですね。僕は完全ロース派です!!」あまたのグルメ番組に出演してきた内山信二氏が、幼い頃からの大好物であり「揚げ物の王様」だと言うとんかつ。熟練の食レポで培われた“最強の食べ方”をご教授いただこうと思いきや。「食レポでは料理の見せ方や伝え方が大事なので、肉の厚みがあって脂とのバランスもいい“左から3番目”のかつから食べていくんですが、プライベートは別。ファーストタッチは、最も脂が多い左右の端から。