Ốc、クアンオック)が点在しています。いう私もベトナムに貝料理があり、ローカルの人々に広く浸透していることは、10年ぶりにホーチミンへ訪れるまで知らなかったのですが...。2015年、ホー・チ・ミン主席生誕125周年に合わせて設置された新たなホー・チ・ミン像2度訪れたことがあるハノイでは貝料理店に出会わなかったものの、それは私が知らなかっただけで、ハノイにも貝料理屋はあるのだとか。貝料理文化はホーチミンのほうが根付いており、貝の種類、調理法が豊富に揃っています。Đào』10年ぶりに訪れたホーチミン。初日の夜は、在住日本人の方に貝料理店へと案内していただきました。Đào(オックダオ)』です。ホーチミンには他に同店名の貝料理屋があるようですが、「Ốc」は貝を、「Đào」は店主の名を指すシンプルなベトナム語で構成されているので、同じ店名を冠した店が存在するのは珍しくもないのでしょう。したら姉妹店なのかもしれませんが...。Đào』に入店したのは18時30分ごろ。店内は広くかなりの席数が用意されているにも関わらず、すでに8〜9割りの席が埋まっていて大盛況!ほとんどがベトナム人で、聞くところによると地の人たちの間では有名なお店のようです。ほとんどの客がビールを飲んでいます。Đào』の店内は人の群れと化しています!3人で注文しまくった貝料理たちメニューのページをめくると、次から次へと現れる貝料理の数々。東南アジアでこれほど貝料理が充実している国は珍しいのではないでしょうか。ベトナム語が読めなくとも写真が掲載されているので、指を指すだけで注文できるのがいい。思っていたら、店員のベトナム女性が聞き覚えのある言語を話し始めました。我々のテーブルにオーダーを取りにきた(名前は聞いてません...)女性は、片言ながら日本語で話しかけてきたのです。ありませんでしたが、注文する程度なら問題ないレベル。私たちを見るや即座に日本語で対応してくるあたり、来店する在住日本人がいることを表しているのでしょう。ハオヌーンフォーマイ)この貝はなんでしょうか...。食べたあとはホラ貝として活躍できそうな形状。実物はホラ貝ほど大きくはなく小さいですここまで来るとなんの貝なのかはどうでもよくなり、ひたすら食べていましたこれは自信をもって「焼きエビ」だと公言することができます!貝を含めお粥や焼きエビなど合計8品。3人で食べるにはかなり多かった。どの貝料理も美味しかったですが、私のお気に入りはハマグリのレモングラス蒸しと牡蠣のチーズ焼き、そしてお粥。お粥はあっさりしていながら味が深く、これはおすすめ!牡蠣も濃厚で、日本の牡蠣と似た味わいです。滋味をたっぷり内包した牡蠣に、チーズを乗せるのがニクい!これだけの貝料理を一度に食べたのは初めて。Minh,[ベトナム]ホーチミン貝料理この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。07:57とってもありがたい情報ありがとうございます。コメントも素晴らしくて楽しく読ませていただきました。11:33コメントありがとうございます。ここの貝料理店は地元ベトナム人にかなり人気が高いお店でした。料金、おっしゃる通りですね。今後は掲載するようにいたしますので、これからもよろしくお願いいたします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。CAFE」のベトナム料理が旨かった!RECOMMENDこちらの記事も人気です。西尾康晴1974年生まれ、大阪府出身。2011年にタイ・バンコクへ移住。2015年より「激旨!タイ食堂」、2016年より本サイト「激旨!アジア食堂」の運営開始。2017年、タイ国内や東南アジアの旅を扱う旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を立ち上げる。「バインコット」といえばこの店です。激旨!アジア食堂について2016年7月より運営スタート。ベトナム(ホーチミンやハノイなど)、インドネシア(ジャカルタ、ジョグジャカルタ)、ラオス(ビエンチャン)、ミャンマーなど東南アジアを中心に、ローカル料理屋を紹介。知られていないアジアのローカルグルメをお届けしています。