みそ汁の健康効果とレシピを紹介ツイートシェアはてブLINEPocket和食は、ユネスコ文化遺産に認定され、健康目的で海外でも注目されています。一汁三菜、低カロリーで素材の味を活かした薄味は、健康な生活をおくるための基本とも言えます。忙しい毎日のなかで、必要な栄養素を含んだ食事を用意するのはとても大変ですよね。時間をかけずに栄養たっぷりの食事をしたい、そんな時の救世主は、味噌汁です!味噌汁なら、下ごしらえも比較的簡単にできて、味付けに悩むこともありません。味噌汁のメリットについてご紹介!「味噌汁は健康に良い」と知っている人は多くいると思います。何が健康に良いのかについて説明できる人は、なかなかいないかもしれませんね。そんな味噌汁には、実は多くのメリットがあります。味噌の原料である大豆は、豊富な栄養素を含んでいます。その大豆を発酵させることで、アミノ酸やビタミン等がより多く含まれるようになります。アミノ酸は、大豆そのままよりも味噌の方が体に吸収されやすいことが分かっています。ざっきーアミノ酸は体のパフォーマンスの維持にも良いから、積極的に取り入れたいね。実は、美容にも効果が!味噌汁と美容、なかなか結びつかない2つだと思います。味噌汁には美容にも効果があるんです!味噌には、「大豆イソフラボン」が含まれています。「大豆イソフラボン」は女性ホルモンであるエストロゲンとよく似た働きをします。肌や髪の代謝を促し、ハリやツヤを良い状態に保ったり、骨を丈夫にしてくれたりもします。ゆい美容にも健康にも良いなんてすごいわね!組み合わせがたくさんあって飽きない味噌汁と言えば、豆腐、ねぎ、わかめ、えのき...等、それぞれの家庭での定番があると思います。その定番の種類の多さからもわかるように、味噌汁は多くの食材と相性がいいんです。納豆、さば缶、トマト、スパム、もずく...と、色んな組み合わせができます。自分の好きな食べ物や、欲しい栄養素を含む食べ物を入れてみたりするのも良いでしょう。不足しがちな食べ物といえば野菜を連想しますが、魚が足りていないこともあります。食の欧米化により、肉料理の幅も広がり、肉と魚では、圧倒的に肉料理を食べる機会が多いのではないでしょうか。魚は、DHA(ドコサヘキサ塩酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)を含みます。その効果により、動脈硬化の予防に期待できるといわれています。味噌汁に魚を入れてあら汁のようにすると、食べごたえのある1品になります。8月月14日午前5時48分PDTお寿司やさんで目にするあら汁を、自宅で作ってみましょう。魚の粗(アラ)は、調理しやすい下ろし身以外の部分を集めたものです。頭部や骨部分なので、スーパーの鮮魚売り場で安価に並んでいます。長ねぎ...1本だし汁...1000ml酒...大さじ2味噌...大さじ3作り方ぶりのあらをしっかり洗い、ざるにいれ、熱湯をかける。大根はいちょう切りに、長ねぎは斜め切りにする。鍋に大根、だし汁を入れて中火にかけ、5分ほど煮る。ぶり、酒を鍋に入れ、7分ほど煮る。長ねぎと味噌を入れ、煮立たせる。5月月28日午前7時40分PDT石狩汁はちゃんちゃん汁とも呼ばれ、北海道の郷土料理です。オススメは秋鮭ですが、1年中手に入る塩鮭でもおいしい石狩汁を作ることができます。鮭の旨味がしっかり出るので、大根やかぶなどの根菜も入れると、味がしみてより一層おいしく食べられます。鮭を一口大に切り、じゃがいもと人参を乱切りに、玉ねぎをくし切りにする。鍋にだし汁と鮭、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて中火にする。沸騰したら弱火にし、20分ほど煮込む。味噌を入れてひと煮立ちさせる。石狩鍋もいいけど、お味噌汁にすることで他のおかずとバランスよく食べられるのがいいね。味噌の元となる大豆には、脂質と糖質の分解を助けるビタミンB群も豊富に含まれているので、味噌汁ダイエットが話題になった時期もありました。具材をヘルシーなものにすることで、油分が少なくてもお腹を満たす味噌汁になります。噛んで満腹中枢を刺激して、食べ過ぎを防ぎましょう!きのこ汁この投稿をInstagramで見る晩ごはん。8月月13日午前5時16分PDTきのこにはキノコキトサンという脂肪を分解させる成分が入っています。サプリメントでもありますが、やはりきのこを食べてしっかり摂取したいものです。栄養豊富なのに安価で買いやすいので、気軽に作ることができますね。エリンギやしめじなど、色々なきのこを入れて、食感も楽しみましょう。豆腐(絹)...150gしいたけ、まいたけ、しめじ、えのき...各50gだし汁...1000ml味噌...大さじ3作り方きのこ類を食べやすく切り、豆腐はさいの目に切る。鍋にだし汁を入れて中火にかけ、きのこ類と豆腐を入れる。火にかけたら、火を止め、味噌を入れる。8月月31日午後10時56分PDTお肉というと、健康やダイエットにあまりよくないというイメージを持つ人もいるでしょう。豚肉には、脂肪をエネルギーに変換するビタミンB1が豊富に含まれています。その量は牛肉と比較して約10倍!食事にも積極的に取り入れ、脂肪をエネルギーに変換しちゃいましょう。豚肉を一口大に、じゃがいも、大根、人参をいちょう切りにする。ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらす。鍋に油を入れ、中火にし、豚肉と野菜を入れる。だし汁を加え、煮立ったらふたをして10分ほど煮込む。ざっきーブタジルとトンジルって、どっちが読み方として正しいのかな?ゆい豚汁は豚汁よ味噌汁のレシピまとめ不足しがちな魚と合わせて、より健康的にきのこや豚肉を使って、美容にも効果が!他にも色んな食べ物と組み合わせが可能スポンサードリンクまとめ近年、日本人の食生活が変化するにつれ、味噌汁を飲む機会は減ってきています。健康や美容に良い成分が含まれている様々な食材と合わせることができる不足しがちな栄養素を、食材の組み合わせでカバーできるというメリットがあります。健康を志す人には、非常に良い一品になることでしょう。これを機会に、味噌汁を飲む機会を増やしていくと良いと思います。今回ご紹介したレシピ以外にも、様々な食材と合わせてみてください。自分にあった味噌汁が見つかると思いますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。健康に良いするめの栄養パワーとは!?RECOMMENDこちらの記事も人気です。知っておくべき驚きの効果とは?プロフィールどうもこんにちは!ざっきーと申します。