関心空間(丸星中華そばセンター)拉麺本位(丸星ラーメン)かなり詳しく。警察犬の写真やら表彰状、新聞記事の切り抜きや小唄?の歌詞なぞラーメン屋さんとは程遠い状況が繰り出されている。以前読んだのか、ここの主人が警察犬を訓練したとか、そういうことなのか。交通安全を願って国道3号線に面しているためか、交通量も多い。夜中はトラックがばんばん通る。丸星ラーメンさんは「交通安全」を願われています。24時間営業のお店です。丸星ラーメンの前にある横断歩道には信号がない。「祈る安全運転」と出てきます。「ありがとうございました」などはプリントされているのを見たことあるが、交通安全ははじめてです。丸星ラーメンも中毒性のあるラーメンだと思います。すると食べたくなるかもしれません。昼・夜でスープ濃度が変わると他の人のHPで読みました。真昼間の濃厚な時に来たいなぁ。EXPRESSではいろいろなラーメンを紹介しています。よかったら覗いていってください。[D@EXコラム]海のイメージのパッケージ東海地区の名産品をアレンジしたお菓子で有名な「はなのき堂」。上品なパッケージの「わかめ餅」の他に、「うなぎフロランタン」「八丁味噌どら焼き」「静岡限定お茶わさび味ポテトチップス」など、意外にチャレンジャーなラインナップで驚かされます。あさりポテトチップス」(315円)です。県外からわざわざ買いに来る人も多いとか。三河湾は有明海に次ぐあさりの産地だそうです。わかめが練りこんであります柔らかなお餅の中に、わかめが練りこんであり、ほんのり磯の香りが漂います。あんこと、お餅とわかめの香りが、意外にもマッチしていて、パッケージさながらの上品な味わいです。こちらは、はなのき堂、三河湾バージョンちなみに「わかめ餅」というお菓子は、下関にもあります。パッケージの仕方とかもそっくりなんですが、下関バージョンは、もうちょっとお餅の色が濃い感じです。下関の方は“わかめの風味をたっぷりとしのばせました”とありますから、わかめの含有率が高いのかもしれません。どちらが、元祖かわかりませんが、白い「三河湾」バージョンのほうが見た目的にはおいしそうです。熊本ラーメンを語るに欠かせないラーメン店といえば、熊本市二本木にある「黒亭ラーメン」です。昭和32年創業、熊本市内でも行列のできるラーメン店として有名で、黒亭ラーメンを食わずして熊本ラーメンを語るべからず、といわれるほどのラーメンです。多くの人が黒亭ラーメンに魅了され多くのコメントをネット上にも残されています。黒亭ラーメンレトルト黒亭は空港などのお土産店でもおなじみだ熊本発!!おいしい「黒亭ラーメン」ここで購入できますこの「黒亭」の流れを汲んでいるラーメン店が熊本市南部にあります。二本木より濃厚なスープが多くのラーメンファンを魅了している店舗です。Aboutにも記事がある(全国的に有名な「黒亭」だが、他に2店舗あった。力合店は、地図通りにいけば非常にわかりやすい場所にあります。ラーメンは540円と黒亭より安いです。今回注文したのはチャーシュー麺(740円)待つこと10分ほど。私はここの濃厚なスープが好きです。見た感じもとんこつの濃厚さが伝わってきます。具はもやし、きくらげ、ねぎ、海苔のスタンダードな熊本ラーメンだ。たまごは欲しければ別注文となる。麺を食べる前にスープを飲んでください。クリーミーな豚骨という言葉がぴったりのこのスープ。熊本でもこのような濃厚な熊本ラーメンのスープの所は少ないのではないでしょうか。この味がかなり癖になるラーメンです。麺は中太麺ストレート。ゆで加減もちょうど良く私の好みです。お腹が空いていればおにぎりなどとセットにしていただくというのもよいと思います。ここまで来たのですから、チャーシュー麺をどうぞ。かなりのボリュームのチャーシューが入っています。やわらかさがちょうど良いチャーシューがたくさん入っています。これだけ入っているとかなり満足です。実はチャーシューがたくさんあるとスープが冷めてしまうという難点があるのですが、ラーメンは数分で食べてしまうので一緒です。嬉野温泉の湯で豆腐を煮込むと煮汁が豆乳色に変わり、とろりとろけた豆腐に仕上ります。大正屋のとろける湯豆腐も美味しかったです。温泉湯豆腐のお持ち帰り版があるのは知っていましたが、結構高いなぁと思っていました。温泉豆腐セットそういうときに佐賀県有田町の「有田ポーセリンパーク」のお土産屋「蔵」で見つけた温泉湯豆腐お土産セット。なんと400gの豆腐、温泉水、ごまだれ付で525円とかなりリーズナブル。わけわからないメーカーでなくて、佐嘉平川屋の温泉豆腐だ。購入したのは手土産セット。使用大豆は佐賀県産大豆。確かにこれはお土産にぴったりではないか。中身はこんな感じです自宅で温泉湯豆腐を作って楽しみました。してとても美味しかったです。500円でこんなに美味しい豆腐が食べれて大満足です。温泉湯豆腐(4〜6名様分)とろけるような食感。[D@EXコラム]人気のハイカカオの真骨頂です。チョコの名門、スイス、リンツ社のエクセレンスシリーズの新顔。エキストラシンは、今までの70%、85%をはるかに超越。世界のビターファンを魅了する究極の味わいです。ちなみに通常のチョコのカカオは、30〜40%です。日本のチョコレート市場は3千億円と言われ、カカオ成分を通常の2倍以上含む「ハイカカオチョコレート」の新製品が相次いで登場しています。健康によいとされる食物繊維や、ポリフェノールを含むことから、健康志向の女性に愛され、バレンタインを機に一気にブレイクの予感です。噛まないで!舌の上にそっと置くのが、リンツ風。チョコですが、甘くないのが特徴です。「70%、85%に慣れてから、99%にトライしましょう」という意味のことが書かれています。ひとかけらを舌の上に乗せると、濃厚なカカオの凝縮された旨みがお口の中に広がります。この味がわかるあなたは、通のチョコマニア。私には70%くらいがちょうどいいみたい。「カカオ豆って最初っから甘いわけではないのね」と、今さらながら当たり前のことに気づかされます。エキストラシンをかじりながら、「チャーリーとチョコレート工場」のDVDでも見ようかな、そんな気分です。チャーシュウ麺はじめて食べたラーメン。福岡市にある「博多だるま」。均さんがハマッた1杯ということで紹介してあり、ぜひ近いうちにと思っていた。場所は天神からでもそれほど遠くない場所に位置する。近くに来るととんこつの匂いがしてくる。屋台風の店内で待つこと数分。チャーシューが沈んだチャーシュー麺(800円)。濃度の高いとんこつスープ。脂も多いのだが脂だけではでないコクが感じられる。チャーシューがスープの温度で温まるころ、食べるとこれがうまい。昭和三十八年より作り続けられる伝統の味、暖簾分け・FC展開などせずに守り続けられる味。普通のラーメンは650円。ここのスープ、美味しいです。EXPRESSでも以前紹介した「あごつゆラーメン」気になっていました。レトルト製品の味はまぁまぁ美味しかったですよ。先日佐世保へ行ったときに、見かけたラーメン屋です。アゴラーメンって佐世保名物なんですね。佐世保は飲んだ後にハンバーガーを食べて帰りますが(以前ブルースカイで食べて帰った)、ラーメンもこのようなあっさりしたものならいけるのではないでしょうか。どことなく台湾風の看板だと感じました。このサイトかなりすごいです。ラーメンに対する意気込みがすごすぎます。気候を考えて夜7時から夜中3時までオープンするらしいです。[D@EXコラム]ポパイ柄の缶詰を見つけました。見ると「ほうれん草栽培キット」!育ったほうれん草はもちろん食べられます。肥料までしっかり入っているところが、なんだかやる気にさせます。缶詰の底辺部分は、小さい穴が開いていて、水はけがいいように工夫されています。水を加えると、約10分ほどで、5倍くらいに増えます。ビニールに入れてもみほぐした後、種5粒を2〜3センチの深さに埋め込みます。室内の明るい日陰で約一週間!芽が出てきました!想像以上に感動!もっと大きくなれ!8センチほどの頼りないほうれん草。間引きも行い、今はなんとなくほうれん草っぽいルックスに育ちました。10センチくらいの高さに育ったら、鉢に植え替えなければならないので、ポパイ缶ともおさらばです。取り扱い説明書の中に新事実を発見!ポパイが、パワーアップアイテムとして最初に食べたのは、なんと遠くから投げつけたキャベツ!設定に無理があり過ぎて、ほうれん草の缶詰に変わったそうです。