分えびとほたてのクネルスープツイート肝臓に緑黄色野菜であるほうれん草は、β-カロテン、ビタミンB群やCなどのビタミン、カリウムや鉄分などのミネラル、食物繊維が豊富です。鉄分は、高たんぱく質のほたてなどと組み合わせると効率よく摂取でき、貧血予防にも期待ができます。塩少々こしょう少々ほうれん草80gブイヨン5カップ作り方えびは殻と背わたを除き、塩、酒をふりかけてもみ、水洗いをして水気を取ります。えびとほたてをフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで混ぜ、卵白、やわらかくしたバター、塩、こしょうを加えてさらに混ぜます。(2)をスプーンを使ってラグビーボウル形にし、沸かしたブイヨンの中に入れて火を通し、塩、こしょうで味を調えます。ほうれん草は、塩を加えた熱湯でゆで、3cmの長さに切ります。器に(3)のクネルと(4)を分け入れ、スープを注ぎます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。