]1今週~来週は...09/02(金)~09/08(木)こんばんは。“ニッパチ(二八)”という言葉があります。02月と08月は売上が伸びない、と一般的には、言われていますね。2006年の12月に開業した弊店、ルーキーの2007年にはおかげ様で勢いがあって、そんなジンクスどこ吹く風!だったのですが...年を重ねてみると、やはり例外ではありませんでした。奇跡的に02月や08月の実績が良い年度はあるものの、大抵は両月とも不振です。ここで改めて表明するまでもありませんが、今年=2016年も同様でした。うーむ!09月以降は、頑張りたいものです。今週~来週の予定です。・09月02日(金)通常営業の予定です。店内で以下の会が行われますがどなたでもご入場可能です。・チャージ無料(別途お飲物のご注文をお願い致します)「特撮ヒーローのレコード会(仮称)」とは...ウルトラマンシリーズ、仮面ライダーシリーズ、スーパー戦隊シリーズ...そんな特撮ヒーローにまつわるレコードにスポットを当てて楽しむ会です。童心に返って...もちろん、その気持ちがこの会の出発点になるでしょう。大人になって改めて気付くことのできる面白さを、少なからず皆さんと分かち合いたいものです。ご参加お待ちしております。Longshawおかげさまでご好評いただいた東京オブスキュアウェイヴズですが第2回を開催させていただくことになりました!場所は前回と同じ高円寺コネクシオンです。今回のテーマは「夏の終わり」と題してそれぞれのDJが想う晩夏のオブスキュアをお送りいたします。ご来場お待ちしております!※イベント終了後は通常営業の予定です。・09月04日(日)通常営業の予定です。・09月05日(月)通常営業の予定です。・09月06日(火)定休日です。・09月07日(水)通常営業の予定です。・09月08日(木)通常営業の予定です。19:00~21:00「1993年次稲門会9月月例会」が行われますが、どなたでもご入場可能です。Comments(0)カクテルを作ろう/その10・クレーム・ド・カシスの水割りこんばんは。前回の「その9・オレンジ入りバーボンソーダ」はいかがでしたか?参考になれば、幸いです。今回は“カクテル”と言って良いのかどうか、わかりません...シンプル極まりない、水割りです。何で見かけたのか忘れてしまったのですが、「クレーム・ド・カシスを使ったおすすめカクテルは?」というテーマの中で紹介されていました。えぇぇ~?水割り!意表を突かれましたね。30ml<手順>1.ミキシンググラスもしくはビーカーに、クレーム・ド・カシスを入れる。2.水を加えてバースプーンやマドラーで良く混ぜる。3.ワイングラスに注ぐ。・クレーム・ド・カシスの原液は、ほぼ黒でドロッとしている。同量の水が加わったことで、赤ワイン程度の色合いに。してはいるが、だいぶ粘度は下がっている。・鼻を近付けると、ハーブ系とフルーツ系が混合したような強い香り。典型的なカシスのそれだ。ルジェのクレーム・ド・カシス・ド・ディジョンは、カシスの果実はもちろん、カシスの芽も使って特徴を出しているらしい。《当ブログ2014年06月11日の記事『カシスについて少々』を参照。・口に含むと、やや渋味と苦味が勝っている印象。・酸味はほとんどない。したらあるのかもしれないが、甘味が強いのでわからない。・クレーム・ド・カシスの原液がアルコール20%。1:1の水割りなので、10%になっている。・冷蔵庫に入れていたクレーム・ド・カシスと水とで作った。両者を混ぜても冷たい。一般的に、渋味と苦味は低い温度でより強く感じられる。常温の水、あるいはあまり温度の高くないぬるま湯で作れば、印象が変わるかもしれない。めの時間からご来客がポツリポツリ。動きはそれほどではない。前々日が1名様のみで前日が完全試合の流れである。非常にありがたく感ずる。日付が変わる頃にもご来客がポツポツと続く。