2分49秒ズッキーニの旬な食べごろは6月から9月。ズッキーニが美味しい季節になってきました。キュウリの一種か?と思いきや、別名つるなしカボチャというように、実はカボチャの仲間なんですね。メキシコ原産の、ウリ科の植物です。フランス料理やイタリア料理などでもよく見かけますね。そんなズッキーニのことをまとめてみました。ズッキーニの栄養や効能や効果は?ズッキーニは低カロリーで栄養分も豊富なので、ダイエットをしたいという方にはピッタリの食べ物です。ズッキーニには、ビタミンA、ビタミンB郡、ビタミンCとビタミンが豊富に含まれています。ビタミンAは皮膚や喉・鼻・目などの粘膜を正常に保つ作用があり、免疫を活性化してくれるので、感染症などから守ってくれます。ベータカロテンやビタミンBは身体の代謝を促進してくれるので、アンチエイジングの効果も期待できます。ビタミンCは肌荒れやシミなどを抑え、風邪の予防や、疲労回復などに効果があります。カリウムも多く含んでいます。このカリウムは高血圧を抑えます。カリウムは筋肉の収縮をスムーズにしてくれるので、運動を長時間した時に起こる筋肉の痙攣なども防いでくれます。ズッキーニの育て方や栽培方法は?ズッキーニの種まきは4月〜5月の中旬頃が良いでしょう。日当りの良い場所で育てれば、開花後、10日程で20センチ程の未熟果がつきます。大きくなりすぎると固くなります。若いうちに収穫しましょう。肥料も途切れないようにする事が大切です。ズッキーニは根が浅いので、土が乾きすぎると傷んでしまいますので、しっかり水を与えましょう。下記の動画ではズッキーニの授粉から収穫まで、一連の栽培について解説してくれています。解説つきでわかりやすく説明してくれています。下記の動画ではズッキーニの収穫の仕方をわかりやすく説明してくれています。ズッキーニの下ごしらえの仕方やレシピは?ズッキーニは見た目はキュウリに似ていますが、食感はナスビに似ています。一般家庭では主に油炒めや、天ぷらや、スープなどに使用されます。パスタなどにするのも良いですね。下記の動画ではズッキーニを料理する際の、下ごしらえのポイントを説明してくれています。(石垣島産ズッキーニを使った料理レシピ)下記の動画ではズッキニーのにんにくとベーコン炒めの調理の仕方を、わかりやすく解説してくれています。下記の動画ではズッキーニを使ったペペロンチーノの作り方を、わかりやすく解説してくれています。zucchini下記の動画ではズッキーニのチーズ焼きの作り方を、わかりやすく解説してくれています。まとめ低カロリーで栄養価の高く、そして美味しいズッキーニ。試してみては如何でしょうか。リンク関連記事おはぎとぼたもちとの違いは?カロリーや冷凍保存仕方・作り方レシピお彼岸の季節になると仏壇に供える“おはぎ”。甘くて美味しいですね〜。今年も月下美人の花が咲く時期になりました。月下美人の開花時期は6月〜11月頃です。月下美人は記事を読む九条ねぎ(九条葱)の特徴や栄養・効能・効果とレシピ鍋などに欠かせないネギ。甘くて美味しいですよね。中でも京野菜の九条ねぎは人気があり有名です。記事を読む冷やしラーメンは山形が本場。