2008/03/02(2008/03/08更新)マイミクさんの日記で、門前仲町にうどん屋さんが出来るらしい、という情報を見たのは半年以上前の事。そのお店がついに先日オープンしたらしいので、早速お邪魔して来ました。離れた、大通りに建っています。何と、営業時間は日曜日の11:00~14:00だけです。ガラス張りの店内は外からも良く見えます。カウンターが3席に二人がけテーブルが1つ、何とキャパは5席だけです。都内のうどん一般店で5席って、思い当たる限りでは「たけるのママ四国屋」位しか知りません。客席間が広く取ってあるので居心地は良いです。12時入店で先客一人。店内は一杯になり、外に行列まで出来ました。カウンターの奥の厨房が広く取ってあり、そこでお兄さんが二人仕事をされています。開店されたばかりなのでぎこちないですけれども、一生懸命な所に好感が持てます。出されたお水はボルヴィックのタンクから注がれていました。店内の紙にはこだわりが書かれてあり、冷たいうどんと温かいうどんでは全く違う小麦粉を用いているそうです。それにより、もっちりしてコシが強くなかなか伸びないうどん、もちツルッとしてコシがあり食感も美味しいうどんを実現しているのですとか。うどんメニューは二種類だけです。温かい「わかめと天かすうどん」950円と、冷たい「こだわりだし醤油と天かす玉子うどん」900円。どちらにも超濃厚杏仁豆腐ミニが付いて来るそうです。今回は冷たいうどんを注文。8分程して出て来ましたうどんには、最初からダシ醤油がかかり、天かす、そして白ネギが乗っています。うどんは純白で中太、ちょっと剥離していたりの不器用な麺線が微笑ましいです。(注:文章を一部削除しました(08/04/14))杏仁豆腐は超濃厚で美味しかったです。これはもう一度食べてみたいですね。温かいのも頼もうかと思ったのですが、行列が出来てしまったためあえなく退散。店員さんの印象は悪くなかったので、繰り返し勿体無い気がしました。1-17-11【Map】11:00~13:15LO(スープ切れ次第終了)日曜のみ営業TOPへ戻る。