FESTIVAL」に行ってたからなんだけど、ちょっと写真の整理とかもろもろかかるので、その模様は明日以降に。FRIDAY」があるじゃないか!まったく知らなかったので、なぜに勝田?とかなり衝撃を受けたが、朝から晩までビールを煽ったフェスの締めに信頼のおけるつけ麺なんて、素晴らしいじゃないか。とも、所謂つけ麺ブームのWスープ組とも違う。背脂が乗っかり、豚の旨味と野菜の甘味を強烈に感じるつけ汁は、魚介のインパクトとは違うパンチがある。お店が謳う「フェットチーネのような極太平打ち麺」の文字に偽りはなく、麺もまたオリジナル。幅広の麺を食す喜びといえば、その小麦の香りを十分に味わいつつ、コシの強さとはまた違った噛み応えとのどごしに尽きる。その両者が噛み合ってこそのつけ麺だが、その点もまったく問題ない。麺に盛られた黒胡椒が汁をスパイシーにし、この日最後(になるかと思われたが、帰りの特急でまた飲んだ)のビールを進める。チャーシューもトロトロ、うん、美味かった。昨日はフェス帰りでごった返してたけど、普段はどうなのかといらぬ心配をしてしまう。美味しかったからいっか。それにしても、RIJF、楽しかった~。>>もうだめかもしれんね。edition]しゃべる!DSお料理ナビ今日のごはんは?―もう悩まない。