去る1月22日(水)大分市のホテル日航大分オアシスタワーにて、初の大分県洋菓子協会と合同の新年交流会を開催した。10月初旬に(株)フジサニーフーズ大分支店の主催で油脂・クリームにテーマを絞った技術講習会を菓青会の会員を対象に開催した。令和最初の大分県の夏は、連日の酷暑とのろまな大型台風に加え、度重なる局地的大雨など、気候の変化が激しくとても過ごし易いものではなかった。今回は、青い海・きらめく清流・豊かな緑・そして九州で一番広い町、大分県佐伯市で和洋菓子店【お菓子のうめだ】を営む梅田一弘氏を訪ねた。お菓子のうめだは〝私ども菓子店にとって、一番嬉しいこと〟それは、お客様の笑顔です。洋菓子の技能検定実技試験が実施された。白蓮」は、併せて発売20周年を迎えた。FAX:03-3407-5486。