»Comments米粉で作られたレモンケーキならグルテンフリーになりますね。米粉入りのレモンケーキは確か過去に紹介されたのではないかと思います。(私は東北新幹線車内で食べた新潟のレモンケーキです。)アーモンドプードル,オートミール,豆乳など,わりとどっしりとした食材が多いので重い感じなのでしょうね。してそうなイメージです。コウジ菌さんJRグループの出してる米粉のやつですよね。あれは確か、米粉100%かと思ったら小麦粉も入ってて「なーんだ」と思った記憶があります。きのう食べたときは感じなかったのですが、今日はボソボソというかボロボロというか、崩れやすく食べづらかったです。