ご飯・丼ベランダの物干し竿につるしたネットをおおうゴーヤのカーテンが最盛期を迎えている。4本の苗がここまで成長した。枝分かれした新しい蔓が、今でも増え続けている。雌花を含めて数え切れないほど咲いた黄色い花を観察して、この高さのベランダにもミツバチが飛んでくることを知った。今晩は、真夏の日差しを凝縮したようなゴーヤの実を入れて、グリーンカレーを作った。手作りカレーセットである。鶏もも肉とタマネギを、焼き色がつく程度に炒める。続いて、ゴーヤ、ナス、マッシュルームを炒める。350ml、カレーベースパウダー、煮込み用スパイスを入れて火にかける。野菜が柔らかくなったら、添付のナンプラーとココナッツミルクペーストを入れる。残りのシシトウ、タケノコ、パプリカも入れる。ゴーヤもこの段階で入れるべきだった。最後に辛みスパイス、香りスパイスの二種類を入れたら出来上がり。ココナッツミルクのまろやかな甘みと、際立つスパイシーな辛みが共存する、子供のころから食べ慣れたカレーとは一線を画する異国のカレー料理。残念だったのは、ゴーヤを煮過ぎてしまったことだ。苦みも、歯ごたえも、濃い緑も、ほとんどなくなってしまった。暑い時に、さっと作ってさっと食べる。蒸し暑い夜に、一時汗をかいて、その後の涼感を求める。そんな料理が美味しく感じられるこの部屋で、猫と並んで伸びて寝よう。今晩は流星群がよく見える夜だという。真夜中なのに、ベランダの外ではいまだに無数の蝉がなきやまない。itLinkedInB!HatenaPocketLINELINECopy熱海・初島行【5年前の挑戦と30数年前の思い出】Next【フィッシュフライで】冷やし天ぷらっぽい蕎麦、ゴーヤのニンニク酢醤油漬けPrevスポンサーリンク関連記事ゴーヤのチャーハンべランではゴーヤが見事に熟れました。豚キムチは、私が自炊初心者だった頃には、良く作る定番だった。いうことでカレールーを買ってきた。...ディスカッションコメント一覧ちゃちゅけ。21:14お!スバラシイですね、ゴーヤ。うちでは2本植えましたが、1個実がなってすぐにオレンジになってはじけてしまいました。何だか元気もないし...(一時は良かったのに)。来年は植え方を研究して収穫したいです。冷や汁にもチェック入れました。08:21もしかしたら肥料不足かもしれません。私は週に一回、液体肥料を水に混ぜています。毎朝、水まきの時に握ってみて、柔らかくなってきたのは熟れてきた証明なので、もし食べるとしたら摘んだ方が良さそうですね。黄色くなっても、醤油と酢で漬ければ、美味しくいただけます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今回つくるレシピはこちらです。...豆苗とツナのパスタたっぷりの豆苗とツナ缶を使った簡単でおいしいパスタです。...菜の花と桜エビのお好み焼きたこ焼き粉が残っていたので、菜の花と桜エビを入れてお好み焼きを作ってみました。...桜エビと菜の花のパスタ釜揚げの桜エビと菜の花を使った、この季節の定番パスタです。豚挽肉とニンニクの芽を炒め合わせてご飯にかけた簡単でおいしい丼です。こんにちはそう言っていただけると嬉しいです。訪れる皆さんは、飼い猫に関する心配事を抱えているのですね。うちの猫、毛玉を吐かないのキーワードで辿り着きました。さんコメントありがとうございます。ブログの記述が不快に感じられたのであれば、ごめんなさい。さんよく愛猫の死にかけた事をネタにかけますね。文末の『運命やいかに』って、ちょっと神経疑います。さん肉の御仁さん、こんにちは!コメントありがとうございます。さんにんにんさん、あけましておめでとうございます。ケイン共々、よろしくです。さんあけましておめでとうございます。さんにんにんさん、こんにちは。