50:56【ブロンディール】エキゾチックなチョコレートケーキ♪ショコラ・ア・ラニス今回ご紹介するのは【blondir(ブロンディール)】さんの「ショコラ・ア・ラニス」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2018年2月15日~2月20日)飾りにある通り、”八角(アニス)√を使用した「チョコレートケーキ」。いただく前からすでにふわりとエキゾチックな香りが漂います。「チョコレート生地、チョコレートクリーム、カスタードクリーム?、チョコレート生クリーム」といった構成でしょうか?土台のショコラ生地にナッツが使われていたような気がします。中央の黄色いクリームに、”アニス”の香りが移っているようですね。合うのか不思議だったアニスの香りも違和感なく、”チョコレート”の香りに奥行きを加えています。いう味のボンボンショコラを頂いたことがあるような?と思い出しました。ハーブ系が苦手な方でも食べやすいと思います。★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★ご訪問ありがとうございます。50:34【ブロンディール】じっくり煮詰めているのにフレッシュ感も!?タルトタタン今回ご紹介するのは【blondir(ブロンディール)】さんの「タルトタタン」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2018年2月15日~2月20日)見た目ではわかりにくいのですが、5ミリ幅ほどにスライスされじっくりと煮詰められた”リンゴ”が何層にも重なっています。くし切りじゃないのは意外と珍しい気がしますね。煮詰めていてもシャクリとした食感も残っており、ジューシーなリンゴの香りもちゃんと感じられます。土台はバリバリの香ばしい”パイ生地”で、塩気もありました。パイ生地とリンゴと”生クリーム”の三位一体の美味しさを楽しむ一品。★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★ご訪問ありがとうございます。30:37【ブロンディール】究極にシンプル!ムラングシャンティ今回ご紹介するのは【blondir(ブロンディール)】さんの「ムラングシャンティ」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2018年2月15日~2月20日)人気急上昇中の【ブロンディール】さんが催事出店!なかなか行きづらいところなので本当にありがたいですね。最近のマ・パティスリーはケーキ以外にも力を入れていますよね!ありがたいです〜。「ムラングシャンティ」Twitterの影響か【ブロンディール】さんと言えばこちらの「ムラングシャンティ」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?”メレンゲ”と”生クリーム”のみで構成された究極にシンプルなケーキです。”生クリーム”はねっとりとしてかなり濃厚で、ミルキーな旨味が広がります。そこにカリカリと香ばしい”メレンゲ”が一体となりスゥーっと消えていきますよ。メレンゲに隠れた”アーモンド”の食感と香ばしさがアクセントに。★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★ご訪問ありがとうございます。30:08【ブロンディール】溢れるレーズンとコーヒー!レザンノワールカフェ今回ご紹介するのは【blondir(ブロンディール)】さんの「レザンノワールカフェ」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2017年2月22日~2月28日)見た目も斬新なこちらのケーキは”ラムレーズン”と”コーヒー”が主役!どのケーキより見た目のインパクトがありました。盛られた”ラムレーズン”はお酒の香りは残しつつも嫌なカラさは残っていませんね。アルコールは飛ばしてあるようです。メインは「オペラ」のように”コーヒーのバタークリーム”と”コーヒーシロップ”を染み込ませた生地が何層にも重なっています。ムース系を想像していると意外にも力強い土台にビックリしますね。全体的にみっちりと凝縮されていて甘めで、中にも”レーズン”がたっぷり。個人的にはもう少し”コーヒー”の苦みが効いていも良いなと思いました。いう訳で堪能しました【ブロンディール】さんのケーキ!どれも個性的で大満足です。パンも焼き菓子も気になりますし本店に行かなくては...Twitterの反響も大きくてどんどん人気になっている印象でした。★Instagram始めました。こちらもぜひ遊びに来てください★ご訪問ありがとうございます。50:16【ブロンディール】ピスタチオと苺のハーモニーを楽しむ♪ブルジョネ今回ご紹介するのは【blondir(ブロンディール)】さんの「ブルジョネ」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2017年2月22日~2月28日)【ブロンディール】さんの“ピスタチオ”を使ったケーキと言えば「デリスピスターシュ」が有名ですが今回は前回購入できなかったこちらをチョイス。周りはねっとりとした”ピスタチオガナッシュ”(ホワイトチョコベース?)で覆われています。下はナッティな”ピスタチオムース”となっています。土台はダックワーズ系の甘めの生地に”ナッツ”が練り込んでありました。中央の”ドライ苺”の酸味がキリッとアクセントになっていますね。”赤ワイン”で風味付けもされているそうです。★Instagram始めました。こちらもぜひ遊びに来てください★ご訪問ありがとうございます。催事情報やブログに載せていないネタなども^^**ブログに来て頂きありがとうございます!応援の1クリックをして頂けると嬉しいです**スイーツは食べるのも見るのも大好きです!誰かと一緒に食べれば幸せ倍増♪このブログを見てくださった方と同じ気持ちを共有できたら嬉しいです。かりん日記スイーツ大好き☆ベリー☆のブログスイーツニューススイーツはカラダの一部です。