“カフェ”とありますが、コーヒーとは関係ありません。ラベルを見ると「COFFEY」と書いてありますね。イーニアス・コフィーは、1830年に性能の良い連続式蒸溜機を発明して、特許を得ました。その名を冠した機械はスコットランドやイングランドに普及し、さらには日本にも入ってきました。この「ニッカカフェモルト」の生産に使われているニッカウヰスキー仙台工場のカフェ式蒸溜機については、『ウイスキー・マガジン』の次の2記事が詳しくて面白いです(と、最も大事なところの説明をポイと外部の記事にお任せしてしまいます...)。「カフェ式蒸溜機」を知る【後半】えーと。本題に移りましょうか。<色>やや濃いめの黄金色。グラスを傾けると内側にウイスキーが粘り付いている様子がわかる。アルコールがやや高め(45%)だからか。<香り>ツンとする溶剤的な香り。刺激の強い味を予想させる。ドライアプリコットのような、ほのかな甘い香りが徐々に出てくる。<味>口に含むと、意外にもまろやかさが先行する。アルコールのアタックは弱め。した刺激はあるが、バニラを思わせる甘い風味がある。ミントを思わせるハーブの清涼感も出てくる。<余韻>きわめて短い。香りも味もあまり残存しない。最後に、栗の渋い部分のような風味がうっすらと湧いてくる。<所感>モルト(大麦麦芽)100%原料なのに連続式蒸溜機で作られる、世界的にもかなり珍しいウイスキー。同じ蒸溜機で作られている、ニッカカフェグレーンも今後仕入れてみたい。してギャラリーも構える才人。コネクシオンのロゴも作成していただきました。オフィス・デイズいつもお世話になっている文房具店。カッコいい品が揃っています。新しい品々をブログでチェック。クスクスkが20年ほど通っている中野区新井2丁目のレストラン。コイケランドコネクシオン・kの個人的なブログです。11:46こんにちは。11:03こんにちは。18:17お世話になっております。&..地図を作ろうと思った。高円寺フェス2007本好きが集う。