皆さんは、ハードコア系チャーハンの存在をご存知だろうか。チャーハンの米粒は水分量が少なく、パラパラっとしているほうがマッチすると言われているが、ハードコア系チャーハンは「パラパラ」どころの話じゃない。一粒一粒がガッツリと硬めで水分量が少なく、そのぶんクリスピーで旨味が凝縮されている。2-21-9)のチャーハンはハードコアな米粒の集合体によって構成されているものであり、究極ともいえる濃密世界がそこにある。味付けはあっさりで、オイルと炭水化物の旨味をしっかりと堪能できる。薄味でありながら、最後まで飽きさせず、しかも満足度の高い美味しさを与え続けてくれる。それはハードな米粒からもたらされる賜物であり、ここだけの旨味。・経験として食べに行って損はない硬めに炊き上げた米を使用している店は多いが、ここまでハードなチャーハンは珍しい。地域住民がヤミツキになるのも理解できる味である。JR平井駅からやや離れた場所にあるが、チャーハン好きなら経験として食べに行って損はないだろう。東京メインディッシュページトップへ。