2020/01/06佐賀の名物といえば、何を思い浮かべるでしょうか?佐賀には、有明海特有の海の幸を生かした郷土料理や、地元の素材を使ったご当地B級グルメ、佐賀県民にお馴染みのお菓子など、佐賀自慢の美味しい名物が盛りだくさん!今回は、佐賀県の名物ご当地グルメを15個、ご紹介します。イカ活きづくり」は、玄界灘の荒波の中で育った新鮮なイカ(ケンサキイカ)を、活きづくりにして提供される呼子町の名物料理。いけすから取り出した鮮度抜群の天然イカを、素早く調理し、皿に盛りつけるため、イカの透き通った身の美しさが特徴です。した歯ごたえと、イカの甘み・旨味が最高で、「イカ活きづくり」を求めて、毎年、県内外から多くの観光客が呼子町を訪れています。農林水産省が選定した「郷土料理百選」に、須古寿しとともに紹介されている佐賀を代表する郷土料理です。し」は、ムツゴロウなどの有明海の海の幸や野菜を、すし飯の上に華やかに盛り付けた白石町の郷土料理。「もろぶた」と呼ばれる長方形の木箱にすし飯を入れ、有明海産のムツゴロウの蒲焼、甘く煮付けたシイタケやゴボウ、卵などの具材をトッピングします。約500年ほど前の藩政時代に、領民たちが、領主への感謝の気持ちを込めて献上したのが始まりと言われ、現在でも白石町須古地区では、祭りや祝い事の際には欠かせない伝統料理です。(ごどうふ)」は、焼き物の町として知られる佐賀・有田町に伝わる郷土料理。にがりを使って固める一般の豆腐と違い、葛(くず)やデンプンを用いて作られます。滑らかな舌触りともっちりとした食感が特徴のお豆腐です。ゴマ豆腐やプリンのような食感のお豆腐です。九州特有の甘みのあるお醤油やゴマダレなどをかけていただきます。誇る有明海の干潟は、全国的にも珍しい希少な生物の宝庫!有明海名物のムツゴロウや、見た目はグロテスクなワラスボなど、有明海特有の珍魚を使用した料理が古くから食されてきました。佐賀市内の飲食店や旅館では、刺身や煮付け、汁物など、様々な有明海料理が楽しめます。憧れの人気宿!武雄温泉でおすすめの人気旅館・ホテル7選。-旅時間は、「旅のようなステキなひとときを」をコンセプトとした旅のウェブマガジンです。世界の絶景や世界遺産、人気のリゾートホテルや温泉旅館、定番の観光名所や季節のイベント、地域の絶品グルメや定番のお土産など、旅に出たくなるような情報をお届けします。