(Sat)梅酵素作り今日は楽しみにしていた伊藤忠のファミリーセールへ行ってきました。結局買ったものは前回と同じような感じになってしまったけど、でもかなりなお買い得の品をゲット出来たのでは?と自己満足(^^)さてさて、梅酵素作り。ほとんど出来上がっていて、明日にでも小瓶に移し替えて初の梅酵素作りが終了しそう。毎日のこれが楽しくて全然苦じゃなかったな。完成したらザルで濾して、こんな感じに。梅酵素(液体)は、今は樽に入れて灰汁を取りながら寝かせているところ。搾りかすになった梅は、種と実に分けます。種の部分は、お風呂に入れて酵素風呂にしようかと。実の部分は、カリカリして美味しいのでジャムにしようかと。実の部分はちょっぴり甘くて美味しいから、ぼんぼーのは食べたがる。笑顔で「チョウダイ!」って鼻をフンフン鳴らしてますが、ぼんは梅の実に目が釘付け(笑)近くで見過ぎて、ヨダレ入ったんじゃないだろうか(^^;分けてみたら、思った以上に実の部分が多くてジャムを作ったらものすごい大量に出来上がってしまった。砂糖を加えずそのままなので、やや薄味で甘さかなり控えめ。