認定した特定保健用食品(特保)の青汁です。おいしい青汁」の原料はケールです。地中海沿岸原産のキャベツやブロッコリーの原種に近いアブラナ科の野菜です。緑黄色野菜の中では特に多くのビタミン、カルシウムなどを含み、現代人に不足しがちな栄養価がとても高い“緑黄色野菜の王様”です。●トマト約5倍のカロテン(2900μg/100g)●トマト約8倍のビタミンB2(0.15mg/100g)●トマト約5倍のビタミンC(81mg/100g)●トマト約31倍のカルシウム(220mg/100g)●トマト約2倍のカリウム(420mg/100g)●トマト約4倍の鉄分(0.8mg/100g)●トマト約3.7倍の食物繊維が(3.7g/100g)これは、ケール(葉・生)に含まれている主な栄養素です。栄養抜群のトマトと比べると、ケールの栄養価がいかに優れているかがわかりますね。「緑がおいしい青汁」に使われるケールは、九州の契約農家において、農薬を一切使わずに栽培されています。ケールは収穫後すぐに洗浄されます。その後2時間以上乾燥させ、超微粉砕製法でパウダー状にしてパッケージングされます。ケールなど原料をそのまま粉砕するため、食物繊維が豊富に残ります。原料の特性を壊さず、生臭くなく、美味しい青汁を作っています。「緑がおいしい青汁」には難消化性デキストリンが配合されています。難消化性デキストリンとは、トウモロコシのデンプンから作られた食物繊維です。現代人の不足しがちな食物繊維を補う目的で作られた食品素材で、特定保健用食品として一定の機能表示により、安全であることが認められています。この難消化性デキストリンは、血糖値の上昇を抑制し、腸の調子を整え、中性脂肪の上昇を抑え、ミネラルの吸収を促進する作用があるとされています。排便回数が少ない、または排便量が少ない傾向の被験者20名に「緑がおいしい青汁」を2週間(1日3袋)飲用してもらいました。「緑がおいしい青汁」を飲むことで、難消化性デキストリンとケールの食物繊維を手軽に摂ることが出来きます。野菜不足だけでなく、慢性の便秘も改善されるかもしれませんね。今では青汁は、欠かせないドリンク。今では青汁は、欠かせないドリンク。