HOMEフライパンで簡単梨ケーキ(ハローいなば2018.9)3月3日はひな祭りもうすぐ桃の節句。無塩バター15gホットケーキミックス180g牛乳160mlレモン汁小さじ21梨の皮をむき、厚さ5mmくらいのくし型に切る。フライパンに梨・バターを入れ、弱火にかける。2梨をひっくり返しながら焦がさないように焼く。梨から水分が出るので、キッチンペーパーで取る。3梨を円状に、形よくフライパン全体に広げる。4ボウルに牛乳・ホットケーキミックス・レモン汁を入れて混ぜる(少しだまを残す)。5梨を広げたフライパンに流し入れる。フタをして、弱火で10~15分火が通るまで焼く。6ひっくり返して弱火で、5分くらい焼く。竹串をさして、生地がつかなければOK。7大きめの皿にひっくり返して盛り付けて完成。おいしくできるポイントりんごやパイナップルなどの果物でも作れます。くし切りはお好みの厚さに切って食感に変化をつけても良い。15~20cmサイズの、テフロン加工のフライパンを使うのがオススメ。