空席はこちらを御覧ください。お申込みは、3月4日締め切りとさせていただきます。ヒヨコ豆は大豆より炭水化物を豊富に含むため、ちょっと甘くて、きれいな色のお味噌ができるので気に入っています。洋風料理にもとっても合うので、ぜひお試し下さい。オーガニックのひよこ豆を取り寄せます。ちなみに「ひよこ豆」は、豆がひよこの形をしているのでひよこ豆と呼ばれてるそうです。見るとひよこのクチバシと羽があるように見えてとてもカワイイお豆です。白味噌っぽく使ったり、ディップにもおすすめなので、少し甘口に仕込むのもいいかもしれません。(ご希望でしたらお声掛け下さい。)大豆より黄色に見えます。(ひよこだけに!?笑。)同じ日に大豆で仕込んだ、キビ麹味噌と並べてみました。大豆の方がベージュっぽく、ひよこ豆の方が黄色っぽく見えます。6500円リピート向け教室(仕込みのみ)※味噌作り教室にご参加頂いた方対象。※まや発酵教室は、2020年1月より”会員制”と、させていただきます。(今までご参加頂いていた方も対象)2020年1月1日以降に開催される教室に、初めて参加される方は、入会金3000円申し受けております。まや発酵教室【兵庫県。