自家製乳酸菌を大匙1杯入れて混ぜ、最近はグラスで作っています。固まる力が強いので、乳酸菌の量で固さを調整しますが、ブラマンジェのような食感になります。3時のおやつに、大粒のブラックベリー・カイオワと小粒のナバホをトッピング。大粒のカイオワは、味がよく種も気にならないので、ヨーグルトソースが作れるくらいの収穫があったらいいなぁと。鉢での成長には限りがあるし、この品種はもう出回ってないので、来年春は挿し木で増やそうと検討中です。プロフィールにアクセスしましょう。