Issues2019/11/14昔ながらの野菜のマスタードピクルスのレシピ本当に魅力的なごちそうピクルスを楽しんでください。今回紹介するのは、カナダのマスタードピクルスと人目を引くほどクリーミーなマスタードのピクルス液が特徴のピクルスです。この愛すべきマスタードピクルスはカナダ東部が発祥ですが、英国風の中華漬けにとても似ています。両方とも小麦粉かコーンスターチのペーストを使って、ピクルス液にとろみをつけています。私はとろみのある食材をビン詰めにすることは避けているので、このピクルス液にクリーミーな粘りとしっかりしたマスタードの味をつけるために、マスタードを増量して、砂糖を減量する方法をとりました。病みつきになるので、倍量作るのも良さそうです。・赤唐辛子(種を入れたまま角切りにする)・・・1個(好みで)作り方:中型のステンレス鍋に野菜以外の材料を全て入れ、ピクルス液を作る。