周りの客は、僕らのようなラフな格好をした若者だらけだ。...執行役員リサ:28歳での昇進と強まる孤独感。男女の垣根を越えた同期の存在とは?リサはいつものように、渋谷の『琉球チャイニーズTAMA』に彼を誘った。深夜3時までやっているこの店は二人の行きつけで、仕事のめどがつく21時頃に会社を出て終電ぎりぎりまで飲む、というのがいつものパターンだ。豊富な品揃えのワインと、沖縄料理と中華のフュージョンが手頃な価格で楽しめる、このエリアきっての超人気店だ。「いわゆる“キメデート”とはちょっと違うかもしれませんが、気心の知れた相手と本音で話したいようなデートにはぴったり」。ソムリエの資格を持つオーナーシェフ・玉代勢文廣さんの気さくな人柄も人気の理由だ。...学歴カレンダー:慶應女子、日大卒のベンチャー企業戦士に心が揺れるとき1時間後、スパイラルビルで待ち合わせた。時刻は22時を回っている。勢いで誘ってはみたものの、初対面に近い男を待つのは緊張する。すると、啓介が颯爽とやって来た。紺のステンカラーコートに細身のパンツ。背の高い彼によく似合っている。遅い時間に突然誘ってごめんね、そう伝えると爽やかな笑顔をこちらに向けてきた。「二次会からだとお腹も減ってるよね。深夜でもにぎわっている渋谷を代表する人気店。沖縄出身の母と中国出身の父を持つオーナーシェフの玉代勢さんが、実家の家庭料理をベースにアレンジした料理が評判の店だ。入口付近にカウンター席があり使い勝手が抜群。高揚した気分のまま並木橋方面に何十歩か進んで、次の店『琉球チャイニーズTAMA』へ。沖縄出身の母と中国出身の父を持つオーナーシェフの玉代勢さんが、実家の家庭料理をベースにアレンジした料理が評判の店だ。先客がひしめくカウンターに隙間を見つけて立ち、オリオンビールで乾杯。日本人たるもの、〆は炭水化物だ。オイスターソースなどの旨味をたっぷりと吸ったローメンには、ワインよりビールが合う。温かい麺と冷たいビール。青山学院大学の程近くに佇む、深夜も活気溢れる名店。シェフは中国人の父を持つ玉代勢文廣氏で、沖縄料理と中華を融合した唯一無二の味を紡ぎだす。蒸し鶏や腸詰でワインを頂いたら、〆にはアーサーそばを。TAMA大好きなビールを飲み飲み、新書を片手に、『TAMA』のカウンターでリラックスした様子の嶋さん。本を読みつつひとりでディナー、結構よくあるシチュエーションですか?「夜は95パーセント外食なんですが、“人と会う日”と“本を読む日”とに分けていますね」とさらり。なんでも、本を読むと決めた夜は、料理とお酒を楽しみながらページをめくり、一晩で2~3軒の馴染みの店を巡るのだという。渋谷にある『瑞兆』のかつ丼。ここは、かつ丼専門店。店内はカウンター8席のみ、メニューは、かつ丼(1,000円)とビールのみだ。席に着くやいなや、女将さんにごはんの量を聞かれる。オーダーしてから目の前で豚カツを揚げて、待つこと10分ほど。どんぶりからこぼれ落ちそうなかつ丼の登場だ。蓋を開けると、豚カツの香ばしい香りと甘タレの匂いがフワッと広がり、食欲がそそられます。このかつ丼の特徴は、卵でとじないこと。出汁を敷かずに玉子が焼かれ、半熟状態の玉子の上に揚げたての豚カツがのせられます。ご飯にはタレがまんべんなくかけられていて、豚カツと玉子がのせられた後にさらに上からタレがかけられて完成。煮汁で煮られないので、揚げたての豚カツ自体がサクサク感のまま。うどん東京カレンダーが自信をもっておすすめする、渋谷(東急東横線)駅付近にある和食(日本料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。