新水前寺駅で降りて、熊本市の繁華街へ。熊本の飲み屋街のど真ん中。ビルの奥まったところに立地と一見さんにはハードルが高そうな店ですが、熊本ラーメンの老舗。店内には有名人の色紙がベタベタ。店内はカウンターに長椅子が3卓(10席くらい?)と6人掛けのボックス席が3セット。ラーメン屋というよりは限りなく居酒屋っぽい内装ですが、店内にはトンコツ臭が漂っています。往訪したのが3時くらいだったので場所的にがらがらかと思ったのですが先客1、後客5とまずまず。「こだいこらーめん」を中盛(750円)で注文。厨房内にはスタッフが3人。うち一人は胸に「研修中」の札。硬めを頼んだつもりでしたが、実態としては並程度。するとデフォルトだと柔らか目なのかも。チャーシューは意外にも厚みがあって肉の味をしっかと噛み締められる出来。他にキクラゲ、刻みネギ。今年の浦和のコンセプトは「ザルで殴打」なのか(苦笑)@niftyが提供する無料ブログはココログ!。