お品書きの価格は、消費税を含んだ価格(内税)です。孤丘の鴨鍋コースの蕎麦米雑炊は、鴨鍋のうまみで蕎麦米を炊くめずらしい雑炊です。鴨鍋を食べた後には鍋にスープが残ります。これに蕎麦米を入れて炊き込むと、格別な味の雑炊が出来上がります。鴨鍋を召し上がった後で、一度厨房に引き上げて、蕎麦米を入れて炊いて、再びお客様のテーブルにお出しいたします。孤丘の蕎麦米はすでに茹でてありますので、すぐにお召し上がりいただけます。蕎麦米雑炊を、この冬、孤丘で是非お召し上がり下さい。(ご予約は2人前からです。写真をクリック(タップ)すると拡大します。孤丘には、茶庭を中心に約30本ほどの椿が植えられています。椿は12月から4月まで次々と咲き続きます。冬の楽しみの一つです。ヤブランは、駐車場から玄関への通路の脇に植えられています。9月になって紫色の花をつけるまでは目立たない存在です。一斉に花を咲かせると見事な美しさです。ご来店の際には、ぜひご覧下さい。夏でも朝霧の生ずる山間部と違って、さいたま市は気候や土壌などの環境が苔に適していません。そのため、部分的に変色したり、消滅してしまう箇所ができてしまいます。毎年、春と秋に、新しい苔を植え付けます。それは、冬の乾燥と夏の暑さに負けてしまった箇所の苔を補うためです。今年の春の補修は、5月下旬になってしまいました。元の美しさを取り戻すことができました。開店から6年経ち、すっかり大木になりました。始めの1~3年間は真夏になると枝先の葉が茶色に変色して、枯れてしまうのではと心配しました。真昼にホースでヤマボウシの先端まで葉水をやって、夏の暑さから守りました。今では、吹き抜けのホール席の屋根よりも高く成長しています。開店の冬に移植したしだれ桜。今年は10メートルを超える大樹になりました。枝ぶりも良くなり、3月下旬には、たくさんの花を付けて、艶やかな姿を見せてくれました。11月から春まで季節限定。予約をお願いいたします。小学生以下のお子様をお連れの際は離れ(個室)へのご案内となります。(サービス料は不要です。孤丘では、クレジットカード各種、また、主要電子マネーもご利用できます。DOCOMO、AU、SOFTBANKなどのスマートフォンで快適にご利用出来ます。毎週月曜日(祝日の場合は営業して翌日休業)及び毎月の第1月曜日と翌日火曜日(2連休となります。)※他の週へ変更することもあります。11:30~15:00及び18:00~21:00で、営業いたします。7台(無料)〒330-0071さいたま市浦和区上木崎1-11-12電話:048-762-3167https://www.kokyu.netグーグル360度ビューで、孤丘店内をご覧ください。(タップして下さい)◎火~金・土(祝日と重なった場合も同じ)昼の部11:30~15:00(LO14:30)夜の部18:00~21:00(LO20:30)◎日曜日及び(月)が祝日の場合11:30~17:00(LO16:30)◎予約は電話(048-762-3167)で、なるべく営業時間内にお願いいたします。ホール席(クリックで拡大)。