Y1429E違いが出るパティシエの「ひと工夫」。プロのデザートはどこが違うのか。誰にでも出来る「ひと工夫」を教わる。※品切れ重版未定メニュー紹介1)急なお客さまへ・オシャレな白レアチーズケーキ・温かいフルーツソースでアイスクリーム・ありそうでなかったトマトのムース・白ワインとバジルで大人の味ゼリー2)健康志向のあなたに・疲れをいやす豆腐入りチーズケーキ・ほうれん草で野菜ロールケーキ・注目の健康食品を生かしたゼリー3)子供も大喜び・さっぱり味の豆腐焦がしプリン・ジャスミン茶のスイートムース・アーモンド風味のアップルパイ4)特別な日のために・ビールの飲み残しで乾杯ムース・高級菓子に変身したババロア・チョコレートで楽しくデコレーション5)保存がきく便利なデザート・口に入れてびっくりのふわふわ生チョコ・さつま芋とリンゴのコロッケ・フルーツの香り豊かな自家製ジャム。