写真を撮る気力も萎える。調べたら行列もできる人気店らしく、非常に評価も高い。はじめた元祖だそうである。僕もラーメンと炒飯のセットは大好物です。カウンター状の黒い炒飯は、およそ美味そうに見えない。メンマの調理は自家製でやっていたが、あの狭い店内で塩漬メンマを戻しているとは思えないので、水煮を調理していると思われる。(違っていたら、失礼)特に美味くも不味くもなかったけれど。先日、僕の料理レシピに調味料などの分量が表記されてない旨、リクストをいただいたが、基本的に僕の料理レシピはそれを避けてきた。僕自身さじ加減で料理したことがないし。塩小さじ1、醤油大さじ3とか表記したとする。それはそのときの僕の体調に添った分量であり、僕がそのとき疲れていれば、疲れていない貴方には塩っぱいのである。塩梅は自分が決めるべきだと、僕は思う。レストランでメニューを読むように、レシピからもイメージをふくらませるからこそ、料理は楽しいのだと感じます。評価には合点がいかないなあ。味は人それぞれ、なんだけどね......。注)本日の画像は、先日作った自家製チャーシュウ麺と鶏肉カレー炒飯。S全ての記事を表示するプロフィールAuthor:noodlesnoodlesの料理・グルメ・読書備忘録。*****姉妹サイト*****●ブラックストライプはこちらから↑ロックが好きな人のロック・ブログ!●グリーンストライプはこちらから↑日々、撮り貯めた路傍の草花。俺の物欲!きみといっしょ。店長ブログ管理者ページ私信はこちらへ。