夏のレシピ豚しゃぶのせ冷やし中華いつもの冷やし中華ではちょっと飽きたな、卵やハムの変わりにたんぱく質も摂りたいけれど、さっぱりと食べたいな、というときにおすすめです。玉ねぎをスライスして、添付のつゆ(酢少々をプラス)に絡めておく。キュウリは細切り、新しょうがは千切りにしておく。豚肉を湯通しした後冷まし、玉ねぎとつゆといっしょに絡める。麺を茹で、洗って水をよく切り、器に入れる。写真では添付のふりかけがかかっています。ポイント■新しょうがの変わりに紅しょうがでも。手に入らない時、また彩りを良くしたいときに。彩りには、くし型に切ったトマトを添えるのもおすすめです。■今回は、豚肉を湯だけで茹でていますが、臭み消しには日本酒を入れて茹でるとよいでしょう。