通気性の悪い戸棚にしまいこんでしまったというのも悪かったのでしょう。炊飯器は、蒸気を沢山出しますので、近くに置くのは注意が必要です。あとは、ポットなんかの近くも危ないですね。直射日光が当たらない、風通しの良い場所に置いてあげるようにしてくださいね。手作りで味噌や醤油などを作っている方がいるのであれば、手作りの梅干しの保存場所は、それらの近くに置いてあげてください。発酵を促す微生物たち(有用な微生物)が多く集まる場所に梅干しを保存してあげることで、腐敗菌の侵入を防ぐことができます。有用な微生物たちでバリアを張ってやるということなんですよ。最後に梅干しは、保存状態によっては、賞味期限の前に腐ることだってあることを覚えておいてください。梅干しから変な臭いがしていたり、ドロドロになってしまっていたり、変色してしまっている場合は、そのパッケージ内には腐敗菌が増殖してしまっているということになるので、私だったら、全部捨てます。泣!梅干しを食べる時も綺麗な箸を使って取り出すなどして、清潔に保つようにしましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイトいつもより上手に作れる!じゃこ入り梅干しチャーハンのレシピのご紹介!食べ過ぎや胃もたれは、梅干しで消化促進!消化時間を早める方法知ってる?!RECOMMENDこちらの記事も人気です。2017.5.29市販の梅干しは開封後いつまで食べて大丈夫?梅干しの賞味期限は作り方によっ...管理人プロフィールイタリア帰りの発酵料理人の「おちふ」です。現在、つくば市で発酵料理教室を主宰しています。美味しい物と現実逃避の旅行が大好きな40オーバー。いつも自由に楽しく生きていくために奮闘中。これから、身も心も成熟した女性になるためにいろいろな事に挑戦していきたいと思います。そんな「おちふ」の人生の発酵熟成ライフ備忘録です。発酵初心者の方から発酵マニアの方まで、お役立ち情報をご紹介していきます。米麹の甘酒は太る?!飲み方を間違えると超太っちゃう話。甘酒を飲んだら痩せる?太る?どっちなの?甘酒との上手な付き合い方。