いかソーメンを丼とは別途頼んだんだが、その透き通った見た目からして全然違う。こっちで手にする白い身はやはり冷凍ものを解凍している証で、生の透明感、まったく別物。味も食感もまったく違う。いか独特のぬめりやそこに派生する臭みを感じることはこれっぽっちもない。いかソーメンの名の通り、細く刻まれた身ながらも弾力、歯応えは十分。淡白ながらも確かな味がある。これをいかとするならば、今まで食べたいかは何だったのだろう、それくらいのパンチ力。いかソーメンのみに留まったが、ゲソも刺身も塩辛も、ああ、もっと食べたかった。