ゼロからはじめたヨーロッパ生活奮闘記。YOURSELF移住して10年。ゼロからはじめたヨーロッパ生活奮闘記。今年の冬は暖冬なバレンシア。日中は18°Cと暖かくても夜~早朝はかなり冷え込みます。寒いと恋しくなるのはやっぱり鍋ですね。今日はいつもと違って、初・すき焼きに挑戦です。日本では普通に売っている薄切り肉。どんなお料理にも基本的にはこの薄切り肉を使うのが一般的ですよね。ここヨーロッパでは薄切り肉というものが存在しません。ステーキ用の厚みのあるスライスか、ブロック、挽き肉はよく見かけますが、薄ーいお肉はカルパッチョくらいです。そこで、今回のすき焼きを作るため、自宅で無理やり薄切り肉を作ってみました。大きなブロックのお肉を購入し、すぐさま冷凍庫へ。(お肉屋さんかスーパーで売ってるものでOKです。使う前に3~4時間前に冷凍庫から出して常温で放置。お肉が半解凍状態になったら、切れのいい包丁かパン切り包丁で薄切りに。(表面が少し溶けてきたかな程度でOK。半解凍状態がサクッと薄く切れるポイントです)これでお肉の準備は万端です。野菜やきのこをたっぷり入れたら白菜が見えなくなってしまいました・・・。調味料を入れて煮立たせ、野菜が柔らかくなったらテーブルに用意したカセットコンロへ移します。(今回のはちょっと煮過ぎて黒っぽくなっちゃいましたが・・・)携帯用のカセットコンロは日本の食卓でよく使うのと同じ仕様です。ガスのボトルを交換するタイプで、カセットコンロはスポーツ用品店の「DECATHLON」(デカトロン)で売っていました。近所の「Carrefour」(カルフール)でもメーカーは違いますが同じ仕様のものが売られています。どちらもレジャー・キャンピングコーナーに置いてありました。すき焼きと言えば、溶き卵に付けて食べるのが基本ですよね。ここでもちょっとした問題が・・・。ヨーロッパでは基本的に生卵はNGです。手作りマヨネーズなどを作る家庭やレストランもありますが、日本とは異なり生卵を食する文化が無いので日本ほどの品質・衛生管理がされていません。(日本は生卵を食べる食習慣があるので衛生管理基準が高く設定されています)こちらではNGな生卵。自己責任で使っちゃいます。オーガニックで新鮮なもの、かつ購入してすぐ使うようにし、さらにはお酢で殻を洗ってから使います。(あくまでも自己責任でやっていることですので気になる方は真似されませんように・・・)こうして試した初・すき焼き。夫も私も大満足で、この冬中にもう一回はやりたいところです。この情報は2016年1月時点のものです。Connollyコノリー美香。2020年東京オリンピック出場候補(女子陸上)選手メンタルサポートコーチ。キャリア・ライフサイクルの変化にも上向きに人生をシフトして、自分らしく生きたい女性の自己実現をサポートしています。クライアントは世界14ヶ国在住。ゼロからはじめたヨーロッパ生活奮闘記。こんにちは、Mikaです。ゼロからはじめたヨーロッパ生活奮闘記。ゼロからはじめたヨーロッパ生活奮闘記。@europe_life15)です。フランスの軽食といえば、わたしはガレットを思い出します。ゼロからはじめたヨーロッパ生活奮闘記。別件でジローナに滞在していた2015年8月30日の日曜日、偶然にもこんなイベントに遭遇しました。ゼロからはじめたヨーロッパ生活奮闘記。こんにちは、ニースの実家にたびたび帰省しているMikaです。ゼロからはじめたヨーロッパ生活奮闘記。@europe_life15)です。わたしは和菓子が大好きです。スペイン移住・フランス在住。2020年東京オリンピック出場候補(女子陸上)選手メンタルサポートコーチ。ヨーロッパ移住でアイデンティティロスを味わうも、現地文化の「しあわせ」「豊かさ」のちがいに興味をもったことをきっかけに、マインドセット・心理学・コーチング・脳科学・エネルギー理論の学びを深める。2017年ライフコーチへ転身。現在は、キャリア・ライフサイクルにともなう変化にも、強く、しなやかに、上向きに人生をシフトして自分らしく生きたい女性の自己実現をサポートしています。クライアントは世界14ヶ国在住。Letter無料メールレター「はじめの一歩」をお届けしています。ゼロからはじめたヨーロッパ。