Yorkの菜食主義者がお届けするベジー情報です!今日は「マクロビ」について!そう、マクロビとは、マクロビオティックのこと!玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法である。(ウィキペディア先生より。農産物、海草類を食べる。メープルシロップなどで代用する。・鰹節や煮干しなど魚の出汁、うま味調味料は使用しない。出汁としては、主に昆布や椎茸を用いる。ビーガンとは違うのですが、ベジタリアンよりももっと武士的な食文化です。マクロビって・・・なんかまずそう。三拍子そろったスーパーヘルシーなレストラン!なのに、美味しい!!!!そして日本食ベースなので日本人にもおすすめです。Reserved.FacebookTwitterVimeoYouTubeInstagramPinterestTumblr。