卵は、私たちの食事や、ミンタルで販売しているケーキやプリンなどにも使用しています。鶏舎は、日当たりが良く暖かい場所に手作りしました。地面には炭を埋め、土中の微生物の働きを促進させて、マイナスイオンを供給し、においを抑えて環境を整えています。秋には、落ち葉を集めて敷き詰め、発酵させて腐葉土の層を作っています。鶏に気持ちよく過ごしてもらおうと奮闘しています。何とも言えない喜びを感じるのです。adminいよいよゴールデンウィークが近づいてきましたね。ミンタルでは、GW特別メニューを考えているところです。“黄金色”のジャガイモが食欲をそそります。こちらは一例ですが、その日にある季節の食材で、色々なピザを作る予定です。好評でしたらその後の週末にもご提供できるかもしれませんよ~。」も始まりました!是非、ミンタルにあそびに来て下さいね。admin雪が解け始めた頃から、やさいの種まきが始まりました。落ち葉の発酵熱を育苗に利用するのです。微生物が、有機物を分解する際のエネルギーです。育苗の温床内では、小さな種から育った芽が揃い始めています。ブタは放牧地を走りまわっています。ホエイをゴクゴク飲みほします。本当に気持ち良さそうです。秋には、みんなで木の実を拾います。Reserved.ページのトップ。