Sojaもともとは地元の素材【大豆】で何かお菓子が作れたらいいなと思ったことが事の始まりでした。そこからが試行錯誤のスタートです。大豆をどうやってお菓子に取り入れるか。いろいろなお菓子を想い描き結局たどり着いたのは【とっておきのガレット】に取り入れると言うことでした。小麦粉を使わず大豆粉のみと言うのはイルポンテにとっては初めてのこと。大豆イソフラボンは女性にも嬉しく、ゆるやかに糖質制限をされている方にもお勧めです。贈り物にも!『わたしのおやつ』にも心も満足!のご提案です。美味しく楽しく体の中からきれいに!!そんなお菓子を目指しています。材料の見直しから始まり素材の美味しさを引き出すためのレシピ・・・そして『安心』と共に大切にしているのが『美味しさ』です。懐かしい味わいきなこ風味には和三盆を合わせ(きなこは入っていませんが、じっくり生地に火を入れることで美味しいきなこ味になります。)、Wショコラはこれまで何度も試した中より厳選したオランダ産のココアパウダーを生地にも入れさらに周りにも纏わせました。素材が調和し、素材の良さが生きた美味しさの【大豆100ガレット】どうぞご賞味ください。色を保持させる為など、世の中では本来入れなくてもいいものがごく当たり前に使われていますが、イルポンテではより安心して美味しくお菓子を召し上がって頂きたいとの想いで材料は吟味し素材そのものだけを使いお菓子を作っていくよう心掛けています。大豆こちらのガレットには国産大豆を粉末にしたものを入れています。大豆は糖質オフに一役買ってくれるだけでなく女性にも嬉しい栄養の宝庫です。元気に自由にのびのびと育った鶏の生きた卵、有精卵を使用。エサにも大豆を入れたりとこだわりがありコクがあります。国産材料100%、薬剤を一切使用しない圧搾製法の安心素材のひとつ。美味しく天然栄養成分が豊富に含まれています。日本ではただ唯一、北海道でのみ栽培されている甜菜から取れた甜菜糖を使用しています。瀬戸内海に面する香川県坂出市産のお塩は丁寧に平釜で炊き上げたミネラル豊富旨味ある塩を使用しています。アーモンドとても栄養価が高いことでも有名なアーモンドは栄養面だけでなく美味しさも魅力的。贅沢に使う事が美味しさのポイントでもあります。美味しさの秘訣は焼き方にもあります。粉の香ばしさを引き出し、焼き菓子としての美味しさを引き出していく大切な大切な工程。イルポンテのガレットブルトンヌは通常のものよりも長く窯に入れてじっくり焼き上げています。自慢の窯は遠赤効果がもっとも良いとされる富士山の溶岩石を使ったもの。窯もとても大切なのです。食べる時にはそんなウンチクは気にせず食べる時間を楽しんで貰えるのが1番!ほっと一息、優しいひとときのお供にして頂けると嬉しいです。フレーバーできる事なら大豆粉100%で作りたい。小麦粉とは全く違う扱いに少々手間暇が掛かるお菓子ですが、このお菓子で喜んで頂ければとおひとつおひとつ丁寧にお作りしています。(きなこ和三盆はきなこ棒がお好きな方にお勧めします。)大豆とココアの素晴らしい栄養と味わいのコラボです。大豆100ガレットの中で迷った際にはこちらをお勧めいたします。ココアならではの美味しさが生きています。イルポンテからのお願い[お届けの日数について]イルポンテではお菓子をより一層美味しく召し上がって頂きたい為、ご注文を頂いてからひとつひとつ丁寧にお菓子をお作りしています。手作りの為一日にお作りできる量に限りがあります為ご注文数によりましてはお届けまでにお日にちを頂く事もございます。申し訳ございませんが、ご理解頂けますようお願い申し上げます。(詳しくはお届け日数の詳細をご覧くださいませ。同じ工房、調理器具にて小麦、乳(チーズ)、海老、ごまを使用したお菓子を製造しています。大豆100ガレットはアレルギー対応食品ではございません。ご了承頂きますようお願い申し上げます。焼き上がってから14日間(25度以下の涼しい場所で保管をお願いします。)配送について配達希望日がない場合は出来るだけ早く発送できるよう心掛けています。Wショコラカートに入れるショッピングガイドこの商品についてお問い合わせレビューを投稿するまだレビューはありません。ご意見、ご感想をお寄せ下さいませ。(7月〜9月末頃)はクール便でのお届けとなります。いう特性上、お客様のご都合による交換、返品はできません。商品には万全を期しておりますが、著しい破損があった場合または注文と異なる商品が到着した場合は、誠に恐縮ですが、商品到着後2日以内にご連絡くださいませ。詳細お届け時期について当店ではなるべく焼き立てをお届けできるよう心掛けています。そのため、お届けまでに少々お時間を頂くこともございます。申し訳ございませんが、どうぞご了承ください。