本須賀海岸サーフィンで賑わう本須賀海岸そばのレストランです。自分が転居してきた16年前とはずいぶん変わりました。都会にいたころは、変化のスピードもものすごくはやく、正直疲れるなって思いました今の本須賀でスローライフdeスローフードの提供ってことでイタリアンレストランをやってます。自分たちでつくった野菜や地元の魚や食材などを自分なりの表現方法で観光客やサーファーや地元の皆さんにも利用していただいてます。本須賀にはまだまだたくさん自然があり空気もおいしいです!今年の夏も酷暑が続きましたが、夕方になれば、海風がとてもきもちがいいですね人生も半ばすぎましたが、本当に料理を通じてできるだけ、旬な食材を吟味して商売しているといろんな出会いもあり、自分にできることは印象にのこる料理提供してお客さんに喜んでもらうことだとおもいますので、そんな本須賀に来たらよってみてください。Player9以上をインストールしてください。約会員メール情報にご登録するとクーポンやメルマガ会員限定情報などをお届けいたします。当店のこだわりは売り場にあるチーズの裏表記をご覧になっていただければ、一目了然ですが、材料名にセルロースが入っているチーズがほとんどです。開店以来当店では、生乳のみで仕上げた輸入チーズをピザに使用しておりお客様また外国のお客様からも大変好評です。従来どおりの内容でご提供しております。春うららかなシーズンになってきました。コースを取り込んだスタイルでの一例ですがやはり女性のお客様に大変好評です。シェフオリジナルコース(前菜+パスタ+ドルチェ+珈琲)でお楽しみいただけます。パーテイー人数も2~3人の少人数からマックス40人様ぐらいまでお受けすることができます。人数等の変更は最大で3日前までとさせていただきます。当日のキャンセルは、全額キャンセル料金が発生いたしますので、予めご了承ください。材料等を吟味調達しパーテイー・宴会に関しては準備が必要のため予約のお客様にはご理解をいただいております。Lサイズ36センチまでございまして。人数やパーテイーなど様々なご要望にお応えしております。ソースもすべてオリジナルソースで手作りで仕上げております。たべきれなかったら持って帰る事ができますので、安心して御注文いただけます。予約いただければ、お待たせせずにお楽しみいただけるとおもいます。トラックバック(0)創作イタリア料理グルメこんにちは、グルメファンの皆様にも納得していただきたくて、パスタやピザそして珈琲豆も当店で焙煎して御提供しております。ジャンルを超えたグローバルなメニューもアラカルトでお楽しみいただけます。サーフィンを楽しむかた、カップル、ファミリー、そして外国のお客さんもかなりご来店いただいております。グローバル化が必須と感じまた目新しい感覚の料理も常時考案してまいります。九十九里浜に立地たっぷり九十九里浜で満喫し当店でイタリア料理も楽しんでください。パーテイー宴会も承ります周辺地域にデリバリーも承ります壮大なスケールの九十九里浜の近くにロケーション場所柄海のレジャーを楽しむ人がとても多く気軽にイタリア料理を楽しんでいただけるように、店内もカジュアルな雰囲気でお迎えしてます。ピザもパスタも代表的なイタリア料理です。当店としましては、地元の食材や旬な材料を生かしイタリア料理というジャンルを超えてより嗜好性豊かな日本人や外国のお客様によろこんでいただけけるよう。日々新たな食のあり方も追求しております。日記コーヒー提供者としては、気になる話題です味作りには産地の状況はものすごく重要なのであります。114.35セント引き続き5月限と7月限との間のスプレッド取引中心の展開になっているが、株高・ドル安・原油高から底固い展開になっている。コロンビア国立コーヒー生産者連合会は、2009年度の同国コーヒー生産高が1140―1190万袋(60キログラム/袋)のレンジに留まるとの見通しを示した。従来予想1180―1210万袋から30―40万袋の下方修正となっており、中米の生産環境が悪化していることが再確認できるものとなっている。天候不順の影響が指摘されており、ミッドクロップの開始される9―10月前後まではアラビカ種に対する品薄感は続く見通し。ブラジル産に対してコロンビア産の価格上昇ペースは加速しており、当面はコーヒー相場全体の上昇地合を牽引することが予測される。本日の上昇は外部環境主導の修正高に過ぎないだろう。取引所認証在庫の減少といった材料もあるが、マーケットではファンダメンタルズが殆ど材料視されていないのが現状である。本日で7―9月限のスプレッド取引も概ね完了しており、株価との連動性が一段と強まる展開が想定される。110―120セントのレンジを大きく逸脱する展開となるかは疑問視しているが、このレンジ内で株価動向を眺めながらの展開が続く見通し。Lサイズ36センチまでございまして。人数やパーテイーなど様々なご要望にお応えしております。ソースもすべてオリジナルソースで手作りで仕上げております。たべきれなかったら持って帰る事ができますので、安心して御注文いただけます。予約いただければ、お待たせせずにお楽しみいただけるとおもいます。ある高級ホテル群の集客競争が激化している。東京ディズニーリゾート開園25周年イベントが終わった今年度、客足の落ち込みが予想されていることもある。テーマを掲げて独自色を強め、利用客の取り込みに知恵を絞っている。【清水隆明】ヒルトン東京ベイは昨年末、3~5階のほぼ全室にあたる236室を「ハッピーマジックルーム」に改修する工事を終えた。この客室は、魔法使いの少女ティアラと友達になるために動物たちが魔法の森を旅するホテルのオリジナル童話「みならい魔女ティアラとまほうの森」を基にデザインされた。童話と同じカラフルな森や動物が階全体に描かれ、客室内の鏡のボタンを押すとティアラが浮かび上がるなど、おとぎ話の世界に入り込んだような感覚が味わえる。一部を昨年3月に先行オープンさせて以来、家族連れに人気だという。池田真理マーケティング・コミュニケーション部長は「ディズニーの施設で感じたワクワク感をホテルでも持ち続けてほしかった」と狙いを語る。5月末まで童話に関連する創作ストーリーも募集している。これに対し、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの長田明総支配人は「ホテル=宿泊という概念を崩し、ホテル周辺に住む皆さまにも遊びに来ていただける場所にしたい」と“地元重視”を打ち出す。3月には、庭園内にホテルのオリジナルキャラクター・ペンギン「ペントン」をモチーフにしたミニパターゴルフ場を新設。子供が楽しめるよう、18ホールにはサメやキノコなどの障害物が置かれている。気軽に地元の人に利用してもらえるようなコンペなども計画中。庭園内で立ち入り禁止だった広大な芝生に散策路を設け、地域住民に開放。今後は野だてなどのイベントやホテル内プールの会員制水泳教室を開いていく予定という。ホテルオークラ東京ベイは「食」で差別化を図る。6日から、県内産地として知られる袖ケ浦市産のイチジクを使った無添加オリジナルジャムを売り出した。140グラム入り750円で高級感が漂う。5年前からホテルの朝食で提供してきたが、さっぱりとした上品な甘みが好評で、お土産用に瓶詰めにした。1日に10個ほど売れ、まずまずの出足だ。農林水産省の食料自給率向上の取り組みにも積極的に協力する。「千葉には優れた食材が多くあるのに知られていない。した食材を見つけて加工し、提供するのもホテルの役割です」と説明する。5月の大型連休明けから、朝食バイキングに県産品料理コーナーを作り、イチジクジャムに続く商品の開発にも挑む。Player9以上をインストールしてください。Eisはアイスクリームの意。いう業態があり、アイスクリームアイテムとコーヒーをベースに売るカフェをいう。作り方はグラスにアイスクリームを積み重ね、上から冷たいコーヒーを注ぎ、ステイック状の菓子を差したもの。通常氷の入ったコーヒーは飲まれない。アイスコーヒーと誤解して注文してしまう外国人も多いようだ。珈琲の成分のひとつ“カフェインの働き”について中枢神経などを刺激して、集中力を増進させてり、動作を活発にさせたりする働きがある。集中力が落ちてくる昼間に体の動きを良くする働きがある。エネルギー消費と脂肪分解を促進する働きがあるので、ダイエットに最適です。」で精神的ストレスを手軽に解消することができる。ダイエットに...珈琲は、ノンカロリー飲料です。カフェインには血流促進作用があるので体温を高め、体脂肪をよく燃焼させるとも言われています。二日酔い防止...二日酔いとは、アルコールがアセトアルデヒトという代謝物に変わってからもなかなか酸化せずに神経を刺激しつづけることで起こります。木は、アカネ科に属する多年生の木です。アカネ科は約350種、4000種にのぼる多様な植物群であるが、特にアルカロイドを含有する植物が多いのが特徴です。原産地はエチオピアのアビシニア高原。されていたが、13世紀頃から焙煎され飲料として利用。その後、アラブ世界を経てヨーロッパに伝えられた。現在は、中南米・アフリカ・アジアのコーヒー生産圏全域で生産され、全コーヒー生産量の70~80%を占めている。1898年にアフリカのコンゴで発見され、アラビカ種に比べ強い耐病性と高温多湿の気候への適応性が認められ、20世紀に入って主に熱帯の低地で広く栽培されています。(1)“コーヒーは生きものである”肉やフルーツと同様に鮮度が大切です。コーヒーの保存で特に注意しなければならないのは“粉”の場合です。古くなった粉は香りが失われ外気に当てておくと湿気が入り、湯の吸収力が弱くなり、抽出時にいくら湯の温度や時間に注意しても抽出が遅くなり、又、泡立ちも弱くなってしまいます。ポイント:豆の保存以上に注意を要する。トラックバック(0)厳選素材を用い手づくりメニューでお客様をおもてなし。潮風に吹かれながら気軽に寄っていただけます日記コーヒーは老舗の時代へ老舗は祖先からの家業をよく守り継ぐ店であり、何代も続いて繁盛し信用があり名が通っている店をいう。日本はコーヒーの歴史が浅く、老舗ができるまでの年数が経っていない。コーヒーは嗜好品であるため、老舗はこれからできる。欧米のコーヒー老舗には共通してつぎのような特徴がある。店は地域に密着していて経営はファミリーで行っている。小売が中心であるが喫茶スペースを設けた店も多い。コーヒーの小売価格は日本に比べると安い。豆の種類はブレンドだけが多い。コンチネンタルローストとエスプレッソを売る店もある。焙煎機は店内にない店も少なくない。生豆は店によっては生産地の農場から直接買い付けるところがある。これは日本と比べるとどう違うか。地域密着は同じだが、日本は歴史が浅いためにまだファミリービジネスになっていない。小売と喫茶は別のものと考えられており一体の店はきわめて少数である。小売価格は高い店もあれば低い店もある。一般にブレンドは、混ぜ物と思われている傾向があり、ストレート中心の店が多い。ブレンドの作り方はまだ技術が完成していない。生豆は問屋からの仕入が一般的で生産者直の買い付けはごく一部に限られる。日本の珈琲店は、欧米との間にこのような差異はあっても、年数を重ねてゆけばいつか欧米型に近づいてゆくに違いない。日本の老舗には家訓がある。その中からコーヒーの老舗に役立つ家訓を次の通り抜きだしてみた。これは力をもって勝ものは家久しからず徳をもって勝ものは家久しく栄えるの意味である。商い人さまの幸せのお手伝い。味は一味その一味のための技術は機械化もマニュアル化もできない。大事なのは一にも二にも技術と品質。お客様は決してだませないよいものをおもちいただいていると、一度他店へ逃げても必ず戻ってくる。商いのすべては店先にある。一瞬の出会いを大切にする。商いに必要なものは骨身を惜しまない情熱だ。上記の三徳主義を当店も実践しております。そのとおりであります。お店もかわいがってもらえておりとても幸福を実感しております。本日はこのブログをご覧になっている..予約システム導入しました。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。