鯖男...板長が参戦している「東北展」出店しているのは、みんな顔見知り!そうなると「板長ー今夜どう」の飲みのお誘い何処へ?の問いに・・だいたい「焼き鳥」の名が上がる(チキンライスに桜姫を使う)板長は、どうも鶏肉は子供の頃に育てていた鶏が夜の食卓に出たころのことで・・あまり食さない方ですそして、ブロイラーの臭みが嫌(薬臭い)後・・硬い焼き鳥が出たら口にしないのです。日本ハムが青森県で飼育した「桜姫」という品種の鶏肉を知り食べることになったのです。板長・・「これ柔らかくて美味しい!鶏肉の味が濃い!」つまり、薬の臭いが無く適度な歯ごたえなのです。05:13板長は板前でした。05:01日本橋・旭川の催事を終えます。05:26横浜高島屋を終えます。05:40今夜・・札幌へブログトップブログ一覧グルメ・取り寄せ(498)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(116)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。