>田舎おはぎを作るコツ入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。昔よく母が作ってくれた、田舎おはぎを作ろうとしましたが、うまくできません。おにぎり大きさのはんごろしに、粒あんがかぶせてある物です。はんごろしのおにぎりまでは簡単なんですが、あんこがうまくかぶせる事ができません。力を入れると、おにぎりが崩れてしまいます。なにか、コツがあるのでしたら教えてください。中身を餅にして固くするというのは無しです。はんごろしの柔らかいおにぎりになっているのが目的なので。通報するこの質問への回答は締め切られました。13:24ご飯は何を使っていますか?おはぎは、もち米とうるち米を使います。●ポイントもち米は一晩水につけます。炊く30分前に、といだうるち米とあわせて炊飯器で普通の水加減で炊きます。炊けたら水でぬらしたスリコギでつきます。ご飯粒が半分くらいが、ほどよい食感です。あんこの硬さは、煮詰まってきた時、しゃもじで鍋底をこするようにして練ります。すくって落とし、山が出来るくらいになったら、火を止めて冷まします。熱いうちはやわらかく感じるけど、冷めるとしっかり固まって、ご飯を包みやすくなります。あんこのかぶせ方ですが、まず、あずきだけ(ご飯なし)のおはぎを先に作っときます。あんを手のひらに薄く楕円にのせ、端のほうを薄くしておきます。それで、あんでご飯を包み、さらに指で寄せるように、すき間なく包みます。10:02おにぎりまでは簡単にできると、ありますが、これが誤解の元です。付けるときに崩れることはないと思います。練習で自分流を確立することです。通報するこの回答へのお礼もうしわけありませんが、やわらかいおにぎりである事が目的です。09:27邪道で嫌かもしれませんが、ラップ利用で簡単にできますよ。ラップにあんこを平たくのせてはんごろしをおいてくるみます。うちではおはぎはそうやって作ります。チョコパイを作ろうと思いまして、作ったら中は生なのに焦げてしまいました。昨日ゆずジャムを作ろうとして、初めて作るので加減がわからず、鍋で煮詰め過ぎて茶色の飴になりました。お菓子作りしてるかた、教えて下さい。オーブンで作ろうとしています。回答数ランキングです。保存4寒天と餡の二層の羊羹を型から...5酒まんじゅうが食べたいです。6コンビニで買える激甘スイーツ...7本練羊羹とは?8ドライあんこの匂い9名古屋で上がり羊羹といえばど...10おいしい羊羹のお店教えてくだ...11扇屋の丸形柿羊羹が食べたいです。詳しい方!!12豆の形をしたまんじゅうを教え...13この羊羹の名前と販売店の場所は?14おいしい羊羹のお店教えてくだ...15酒まんじゅうが食べたいです。16羊羹好きな方、教えてください。Inc.Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログインdアカウントで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。