CO-CREATIONともに学び、ともに産業を創る。毎朝7時に公式LINE@で新着記事を配信しています。Youtubeチャネルの登録はこちらから!農業人口の高齢化・減少と、大規模な農地がない問題を植物工場による効率的な大量生産で解決するファームシップ。農地がなければできなかった農業を大地から解放し、海上で、空中で、そして宇宙で農業を営む構想をファームシップの安田さんが解説します。2017「オムニバス・ライブ」プレゼンテーションの書き起こし記事です。本記事で特集しております8分間のプレゼンテーションを行う「CATAPULT(カタパルト)」のプレゼンターを募集しております。「スタートアップ」「IoT/ハードウエア」「リアルテック」「カタパルト・グランプリ」の4カテゴリーで募集しております。株式会社ファームシップ代表取締役1981年3月福岡県生まれ。Inc.にてバラの生産管理及び販売業務に従事する。国際部にて監査業務及び内部統制(JSOX)のアドバイザリー業務を通じて、大手総合商社のグローバル監査を担当。マネージャーとして事業推進を行う。事業企画責任者として、国内外の事業開発及び経営管理を担当。渉外活動を担当している。株式会社ファームシップ代表の安田と申します。皆さん、改めまして、本日はよろしくお願いいたします。様々なプレゼンテーションがありましたが、ここからは農業のお話をさせていただきます。農業の現状と今後についてのお話ができればと思っています。皆さん、農業の現状をご存知でしょうか?マスコミ等でいろいろと報道されているように、農業は様々な問題を抱えています。そのような問題を、皆さんはどれくらいご存知でしょうか。いわれている話として、農家人口は過去20年間で700万人減少しています。これは割合にすると約60%です。脅威的なスピードで減っています。:自営農業に主として従事した15歳以上の農業就業人口のうち、ふだんの主な状態が「農業が主」の人のこと。農業が人材の問題を抱えているというのは明らかです。10年後の農業はどうなっているのでしょうか。農家はこれからも壊滅的に減少していきます。これはもう、止めようがありません。私たちはどうするべきなのでしょうか。実は私は農家出身なので農業をやりたいです。農業をやるのであれば、大規模に農業をやりたいのです。私はアメリカでも農業をやっていたので、生産性を上げるためには、大きな規模で農業をやるというのが、経済的にはとても重要だと思っています。農業をする土地が見つからないそのような理由から大規模に農業をやりたかったのですが、できませんでした。?様々な理由がありますが、まずは土地の制約です。日本は国土も小さいですし、農地も分散してしまっています。それを今、政府主導で土地を集約化して、大規模にして、効率的にやろうという動きはあります。インセンティブもないのに、できるはずがありません。地主の皆さんが言うことを聞くわけがないのです。この後少しお話しますが、植物工場をやる土地はすぐ見つかるのに、農業をやる土地は全然見つかりません。農地は余っているのに、なぜできないのでしょう。壁にぶつかってみて思ったのは、大規模に新規参入するための社会的な基盤と制度が、整っていないのではないかということです。それを今、痛感しています。ここまで、農業の問題を急ぎ足でお話させていただきました。まとめると、高齢化が進んで農業をやる人がいないという人の問題と、土地の問題があります。これは日本だけではなくて、実は世界でも同じような構図になっています。ファームシップの「植物工場」とは?ここで切り口を変えます。皆さん「植物工場」をご存知でしょうか。したらご存知の方もいらっしゃるかもしれないですが、写真をお見せします。このようなところが植物工場です。人工光を使って、環境を完全に制御して、再現性を持ってどんどん食べ物を作っていく場所です。現在のシステムは、これを多段にして、環境制御をしていくというものです。特徴をいくつか紹介させていただきます。生産性が高く、安定供給できる一つ目は生産性です。大規模植物工場は生産性が非常に高いです。「高コスト構造なんじゃないの?」と皆さん思われるかもしれませんが、そのようなことはありません。大規模でやればやるほど単位あたりのコストは下がっていきます。何より、少ない農地で大規模生産が可能です。土地生産性は路地農業の60倍から70倍と言われています。1つは多層化、多段化しているからです。最大10段から15段。私が知っているところで20段ぐらいあるものもあります。1つはテクノロジーによるものです。外で作ると通常は100日かかるものが、私たちの工場であれば30日ぐらいでできます。これらを掛け算すると、簡単に60倍70倍になりますよね。植物工場には、他にもメリットが多くあります。「安全性は?」「味とか、機能性は大丈夫なの?」など、色々なことを言われることがありますが、基本的に大丈夫です。外で作られているものを、環境が整っている中で作っているだけです。