(1)バナナは長さを半分にして、縦半分に切る。(2)フライパンにAを入れて中火にかける。全体が茶色く色づいたらバナナを入れて、表面にまぶしながら1〜2分焼く。ブランデーを入れ、アルコールをとばし、さましておく。(3)オーブンを230度に予熱する。パイシートを室温に短時間おき半分に切る。打ち粉をふった台に置き、長方形にのばす。(4)パイシートにバナナを2個ずつのせる。周囲にBをぬり、二つに折って、フォークの背で周囲を押さえる。(5)表面にBをぬり、切り込みを入れる。(6)オーブンシートをしいて、パイをのせ10分焼き、30度下げて、10分焼く。(1)もち米を洗って、ざるにあげる。(2)炊飯器にAを入れて、水をかための線まで入れて炊く。(3)きのこをごま油で炒め、ホタテを入れ、塩こしょうする。(4)炊きあがったご飯に(3)を混ぜる。(1)冬瓜の皮を厚めにむき、種を取り、1.5cm角に切る。椎茸は1cm角に切る。(2)鶏肉は1cm角に切って、塩こしょうをして、薄く片栗粉をまぶす。(3)ス−プに(1)を入れて煮立てて、鶏肉を入れて柔らかくなるまで煮て、塩こしょうで味を調える。(醤油を最後の入れると美味しい。(1)さんまは頭と内臓を除き、洗って水気をふいて、、筒状に切る。(2)大根は5mmの厚さのイチョウにに切る。(大根の皮はむかない。皮の味がして美味しい。)しょうがは皮をこそげて、すり下ろす。(3)鍋にAとしょうがを入れて煮立ったら、大根とさんまを入れ、落としぶたをして、中火で鍋のふたはしないで7〜8分煮る。(4))落としぶたをとって、煮汁を回しかけながら、煮汁にとろみがつくまで2〜3分煮る。ゆでたほうれん草を3cmに切って絞り、Aで和える。皇居で拾われた秋の実が飾ってありました。