【卵胞すくすくレシピ】夏にぴったり!切り干し大根をトマト煮で♪2018-06-252019-09-01卵胞すくすくレシピ卵胞すくすくレシピ切り干し大根というと、煮物やハリハリ漬けといったメニューが定番ですが、夏ならではのトマト煮にしてもなかなかいけます!切り干し大根は食物繊維はさることながら、意外にも葉酸も豊富。葉酸は緑色の濃い野菜に多く含まれますが、緑ではない切り干し大根にも!そこは栄養が凝縮された乾物ならではのメリットです。戻し汁を捨ててしまうと栄養も減ってしまうので、今回はトマトジュースで戻しています。洗い物を減らすよう、鍋にトマトジュースと切り干しを入れて戻し、そのまま火にかけて調理。大さじ1■作り方1.鍋にトマトジュースと切り干し大根を入れ、鍋の中で切り干し大根を戻す。2.30分ほどたったら、スライスしたにんにくとオリーブ油を入れて火にかける。3.沸いたらふたをし、3-4分煮る。4.塩・こしょうで味を調える。sazukaru代表39歳で体外受精を経験し、40歳で第一子を出産。サイト「服部幸應先生の1週間ダイエットレシピ」の監修経歴あり。mail@sazukaru.tokyo。