中心に、地域で作った木炭を使って有機栽培コーヒー豆を焙煎。地域のエネルギーを利用した地域に根っこのあるコーヒー作りを行なっています。木炭づくりは、木の切り出しから窯入れ窯出しまで大変な作業ですが、林業の一端で木材を有効に活用するすばらしい技術です。保温性にすぐれた三河黒七輪を使い、少量ずつ丁寧に焙煎しています。炭火焙煎という言葉のイメージに反して、苦味のやわらかい、風味豊かなコーヒーに仕上がります。イベント出店予定Instagramなどで情報発信しています。チェックしてみてください。通販ネットショップ、Eメール・電話でご注文たまわります。方は販売店でもお求めいただけます。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。