こちら本日は午後から、家内と北鎌倉~長谷ハイキング。今年は、27日から息子が北海道に旅立ち、夫婦二人の年越しです。17時頃、長谷寺近くの『い志橋』にて、早々に年越し蕎麦(鴨汁せいろ)をいただく。倉市長谷3-10-25TEL.0467-22-0432携帯用画像はこちらいや~、久々の更新になってしまいました。2007にて忘年会(オフ会)。携帯用画像はこちら携帯用画像はこちら29日は、自宅にて大掃除。掃除中に昼食、慌ただしく南蛮冷麦で腹ごしらえ。携帯用画像はこちら28日、仕事納め。27日は、渋谷『ひで』にて、某おでん忘年会。どの種も手作りという、おいしいおでんをいただき、その後2軒ハシゴ。携帯用画像はこちらそんな年末の一週間でした。これから、紅白観ながら、樽酒を一杯飲ります。今年一年、ありがとうございました。今回は先週末土曜、家内の誕生日(前日)祝いと、クリスマス・ディナーということで、家族3人で出かけました。トッピングされているのは、茄子の皮。¥11550】マネージャー藤巻氏に、お任せして選んでいただいた白ワイン。琥珀色が時間とともに増し、ブランディーのような豊かな香りに変化する。魚にも肉にも対応する、素晴らしいワイン。他にもローズマリーのフォカッチャが絶品。(写真忘れました)携帯用画像はこちら前回、初めての入店で、店内の光量不足から写真が今イチだった。今回は、懐中電灯(白布で覆い)を持参。これで手振れ回避に成功。PCに取り込んでから色温度処理を施し、なんとか納得のいく写真になりました。お店が誠意を込めて供してくれる、最高の料理を綺麗に撮りたいですから。茨城県産エトフェ鳩のパテと花とフルーツのインサラータ鳩の全てを丁寧にペースト状にした労作パテと、柿、リンゴ、キク(モッテノホカ)のスパイシーな組合せ。季節の野菜のフリット/赤海老のソースこれも驚きです。天然真鴨のローストで和えた全粒粉のビゴリ僕的には、生涯でベストに位置する美味さ。眼の前に見える鴨を眺めながら、納得の逸品。食後、挨拶に来てくれたオーナー・シェフ平氏によれば、12月のメニュー替えギリギリまで試行錯誤を繰り返したそうである。これこそ、素人には再現不可能。