適量1厚手の鍋にオリーブ油を熱し、(A)を炒める。2(B)のトマト以外を加えて炒める。肉に火が通ったら(B)のトマトと水を加えてあくを取りながら弱火~中火で約5分煮込む。3いったん火を止め、刻んだルウを加えて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約10分煮込む。4うどんを電子レンジで加熱(指定時間で)して、冷水で冷やし、ザルなどで水気をきり皿に盛る。5うどんの上に冷ました3をかけて、温泉卵をのせる。6玉ねぎ、レタス、アボカド、トマトをのせて、粉チーズとコショーをかける。口にひろがる香辛料の爽快な香りと辛さ、ローストオニオンの深いコクが特徴の、スパイシーで深みのあるカレーが味わえます。京成ストアは京成グループの一員で、千葉・東京にスーパーマーケット(リブレ京成)&その他事業多数を展開しています。