院長ブログ『四川麻婆豆腐』2018.07.20更新おはようございますゴルフ全英オープンの松山選手、昨日は調子がイマイチでしたね。スーパースターと同組だったので、少しリズムが崩れたのでしょうか?巻き返しに期待です。昨日は夕食に四川麻婆豆腐を作ってみました。何度かチャレンジしたことがあるのですが、今回が一番見栄えがよかったです。「絹ごし豆腐」ではなく「木綿豆腐」を使用した方が、鍋を混ぜたときに型崩れしません。初心者には木綿がお勧めですね。花椒をたくさんふりかけていただきました。2018.07.17更新こんにちは。今日は所用があったので、清澄白河駅の深川江戸資料館にやって来ました。七夕飾りがありました。創作浄瑠璃などの企画もあるとのこと。機会があれば、今度はゆっくりお邪魔したいと思います。