アーカイブ魚の寄生虫アニサキスで起こる食中毒の症状と予防2017年06月01日(木)日本人の大好きな、お刺身や寿司。私はとくに、サケのお刺身や鯖のお寿司が大好きです。困ったことに、それらを始め食卓に並ぶポピュラーな魚には、食中毒を引き起こす見るのもおぞましい寄生虫・アニサキスがひそんでいることがあります。お腹が痛くなったり下痢しても、いつどこで悪いものを食べたのか、全く心あたりがない。コメント:0カレーで食中毒のわけ・作り置きには要注意!2016年06月15日(水)食中毒というと、そのほとんどが細菌やウイルスなんかによって引き起こされるもの。火を通さなかったり、感染した手で調理をすることで発症します。健康すっきり生活館の館長・かいりです。仕事で経験したこと、学んだことをメインに実のある情報をお届けしていきます。