”バイ・バイ・ブルース”ストリートフードから家庭料理、そして最新のシチリア料理”ヌーベル・シチリアーノ”まで、シチリア料理はバリエーションが豊富。バイ・バイ・ブルース”は、オーナーシェフのパトリツィアさんが、祖母の代から受け継いだ伝統料理を再構築して創り出す最新鋭のシチリア・パレルモ料理が食べられる人気店。トリリア(ヒメジ科の魚)とブロッコリー、ムール貝のスープ仕立てミシュラン★を獲得するまで成長を遂げながらも、しっかりとシェフの魂に刻み込まれた伝統が根底に流れる料理に定評があり、地元常連客が多い事でも知られています。シェフの右腕として10ウン年活躍する日本人シェフYUKIさんの存在も人気の理由のひとつ。ポテンシャルの高いシチリア食材をリスペクトしつつ、話題の食材を組み合わせつつ、奇抜に寄ることなく純粋に“食べて美味しい”を追及した繊細で安定感のある一皿一皿は、地元客はもちろん、日本からの旅行者も魅了しています。リピーターも急増中です!平日限定30€ランチでシチリアの旬を”美しく”味わうそんな人気店バイ・バイ・ブルースで、平日限定のランチメニューがスタート。30€(税込)デザート(例)アーモンドとレモンのトルタ/バニラのジェラートパスタは1人当たり25g程度と、少しずついろいろ食べたい日本人にもピッタリなメニュー構成&量で、もはや日本人向けの限定メニューと言っても良さそう。量や値段やお店の人の対応...何かと神経を使う海外旅行の食事。リラックスしながら、シチリアの美味を楽しめる時間をお食事計画に加えてみてはいかが?YUKIさんとキッチンスタッフの皆さん。13:00~14:30のみ。通常メニューに記載のない”裏メニュー”になります。★オーダー時に「記事を見た」「NHKの番組を見た」と伝えてください。「YUKIさんを呼んで」でもOKです!★個人さま向けのプランとなります。グループさまの場合は対応できない場合がございます。美味しいもの満載のシチリア島の州都パレルモ。日常使いのリストランテのレベルも高く、お店選びもなかなか苦労します。新市街のポリテアマ劇場裏手に位置する下町地区ボルゴ・ヴェッキオ。当サイトでは、訪問者の利便性向上のためCookieを使用しています。