札幌すすきの寿司屋の板前さんと結婚して波乱万丈!涙と笑いの人生です。千歳ひきつづき、夫婦旅の取材で行った千歳のアンサンブル。小雨が降っていましたが、うすく広がる雲があたたかく感じた日。見渡すかぎり畑が続くドライブコース。森の中のレストランアンサンブルさんです。いえば、6年前のこの時に伺っていたんだった。そのときは珈琲しか飲まなかったんだけど。佐藤シェフの料理をいただける。(上画像はTカメラマン撮影・許可を撮って掲載しています)かんかん照りの晴天もいいけど、こんな雨の日もキライじゃないんです。70年代にフランスに渡り、6年間の修行をしたという、オーナーシェフの佐藤さん。全国から料理人たちが駆け付ける名店です。カメラマンさんが準備中。大将に撮ってもらった一枚だす。うわ~~どっかの演歌歌手みたいだわ(笑)。́∀`o)ノ空前の猫ブームだから眺めるには穴場かも。選出されているという、佐藤シェフの料理。近郊農家から毎日仕入れる旬の素材が、この一皿に。来たとき、ビックリしたのよ。広い敷地内には、佐藤シェフが造り上げたワインセラーや、レンガを積み上げた手造りの石窯まであったんですから。地元産の小麦粉でつくるパンも美味しい。♪ワインは、娘さんでありソムリエでもある美和さんが選んでくれます。箸でもたべられる柔らかさ。