つけめん生麺ではなく乾麺でここまで出来るのかとオドロキであります。山岸一雄さんの写真入りパッケージ、東池袋の大勝軒本店の味を忠実に再現した袋麺。じつは私、はじめて大勝軒に入ったときは、そこがつけ麺の店だとは知らず、普通のラーメン(中華そば)を食べてしまいました(笑)いや、知ってはいましたけど、99パーセントくらいの客がラーメンではなくつけ麺をオーダーする店なのだということを理解できておりませんでした。有名ラーメン店であり、つけ麺がイチオシだという程度の認識だったので、とりあえず普通にラーメンを食べてみようと。大勝軒というのはラーメン屋ではなくつけ麺の店なのです。乾麺の袋麺というのもまた、常識的にはつけ麺ではなくラーメンであります。山岸一雄氏のご尊顔をプリントした「つけめん」の大勝軒ブランド袋麺がありましたので、これは珍しいと即買いしてしまいました。100ccの沸騰したお湯に、添付の液体スープを溶いて、つけ汁を作ります。麺は5分間ゆでたあと、ザルにとって流水で冷やします。そのあと再び湯に通せば「あつもり」ですね。いうことで出来上がりです。ボリューム感が足りないのは、やっぱりつけ麺はデフォルトで中盛りとか大盛りだからですよね。2つ以上を購入して、多めに盛りつけてやるのが本物らしくて良いんじゃないかと思いますよ。サンジ」のつけ蕎麦を食べました。二回目になりますが、ここのはスープが濃厚で味わい深いです。18:38ジェット☆ダイスケ愛場大介/ジェット☆ダイスケ昭和生まれの古い男がこのブログを地味に更新しつづけております。@jetdaisukeです。YouTubeのチャンネル登録はこちらからできます。最終回まで見終わった感想。★MacにPhotosがやってくる前にiPhotoライブラリを統合しておきたい。