野菜ソムリエpick-lessのお弁当記録です。お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆TOPプロフィール使用曲げわっぱお弁当おうちごはんコンタクトfacebook神奈川在住の野菜ソムリエです。主人と息子2人の曲げわっぱ弁当を日々作っております。言うと、あえてキッチンを片さずに寝たからです。「あ~なんかヤバい気がする」という危機感で起きました(爆)でもソレを片付けてからのお弁当作りだったので結局ギリギリで意味が無かったような(;^_^A↑と言う訳で本日の息子弁です。要は、あんかけ風に仕上げた親子丼とそれとは別に温玉を持たせただけですが(;^_^Aでも味見した限りでは良い感じだったと思います。2個1スライスした玉ねぎと◎を鍋に入れ火にかける。2鶏肉は一口大にカットし小麦粉をまぶす。3フライパンに油(分量外)を熱し鶏肉を両面きつね色に焼く。4玉ねぎが透明になったら3を入れ溶き卵を流し入れひと混ぜして完成です。肉に絡ませた小麦粉のトロミで少しあんかけっぽい感じに。温玉は割らずに持たせました。あ、ちなみにググったところ卵は殻を割らない限り中身は無菌だそうなので持ち運び時に注意すればこの時期、温玉をお弁当に持たせても問題ないそうです。個人差はありますし夏場は止めた方が良いかもです。↑ちなみに温玉は温玉メーカーで作りました。今回はココポット(2段)の下段のみ使用しております。(蓋はキッチリ閉まります)そうそう以前、中華丼の時ぎっちり詰めたご飯の上に具を全部かけて溢れさせランチ風呂敷をドロドロにした息子達(兄・弟共に)ですが。これなら余白部分があるのでご飯の上に親子丼の具を考えなしにドバっとかけても温玉を割って混ぜまぜしてもたぶん溢れないでしょう(笑)(追伸:帰宅した息子曰く具は溢れなかったけど温玉は割る時こぼれたそう)↑最後に昨日の夕食です。豆乳みそ鍋にしましたヨ。豆乳をあまり好まない次男もこれは大丈夫でした。適量スープの割合はこんな感じで。情報を記憶コメントを投稿するpick-less野菜ソムリエ。中2・中3の息子と主人のお弁当を毎日せっせと作ってます。横浜在住アラフォー主婦です。