双子ちゃんは今月からプレ幼稚園に入園し、楽しく初めての集団生活を送っているようです。同時に9時から14時まで1人になれる時間ができたので、これまで以上にホームベーカリーをフル回転しています。頑張った双子ちゃんに、出来立てのおやつ(パンやクッキーなど)を食べてもらいたくて^^それからたまった家事やブログを書いているとあっという間に5時間は経過していき、パートを探すのはもう少し様子をみようと思っているところです^^;(ワーキングママさんを心から尊敬しています!)そんなわけで、今回はずっとやりたかった【肉まん】を作ってみました♪パンサークルでおなじみ肉まん!作り方パンサークルでおなじみ肉まん!パンサークルのみなさんが、とっても上手に肉まん作っているので、きれいな肉まんがみたいかたはこちらをどうぞ♪▼www.zubora-hana.com一応私が作ったレシピをのせておきます。最初この分量で作ったのですが、具は半分しか入らなかったので、この半量でちょうどいいくらいかと思います。私は一気に20個分作っておいて、翌日も肉まんづくりをしています^^作り方1、ホームベーカリーに生地の材料すべて入れ、1次発酵(またはパン生地)コースでスタート。2、発酵させてる間に具をつくる。野菜はすべて5mm~1cmの角切り。●の調味料を加え、肉・野菜と共によく練る。3、具を10等分して丸め冷蔵庫へ入れておく。※この工程は飛ばしてもいいかと思います。混ぜたそのままの容器で、冷蔵庫にいれておけば問題ないかと。4、1が出来上がったら、10等分して丸め、なんとなく長方形に伸ばす。簡単おいしいみんなのレシピが308万品が、私が不器用すぎてなんだかうまくいかず>_<口があいてしまうことはありませんでしたが、もっとひだがしっかりつくように作りたかったです...パンサークルの先輩がた、コツはありますか??5、クッキングシートを10×10センチに切って肉まん1個ずつのせる。6、フライパンに水はを張り、お皿を置き、肉まんを並べる。※肉まんは1.5倍ほどになるので余裕をもってください!下の写真はぎりぎりの余白です^^;沸騰したらフタをしめ、中火で20分ほど蒸す。※この写真は上記の写真とはフライパンの大きさが一回り違うため、4つが限界でした。できたてはふわふわかつしっとりモチモチ感もあり、止まらない美味しさです!!具の味つけもちょうどよく、生地とよく合います。初産で男女の双子を出産しました。毎日慌ただしい日々ですが、大切なこの時間を刻めていきたいと思い、ブログを始めました。現在は薬剤師育休中です。【モニター】手を汚さずにピタッとキープ!「スティック型ワックス」を使ってみたスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。