日々の気づきや趣味のことを書いています。ダイエット発売してから、注目を集め、今や『金スマ』(’18年5月19日)にまでとりあげるようになった『医者が教える食事術』。2017年9月に発売してから、48万部も売れています。著者の牧田善二さんは、糖尿病専門医とし、38年間に、20万人以上の患者をみてきた実績があり、さらに、最新の医療データを元に、日々の食生活がどれだけ体調に響を与えるかを教えてくれます。何よりの驚きが、今までの食事の常識がガラリと変わってしまうこと!!スポンサーリンク「体にいいと思っていたのに!」「太りたくないからとがまんしていたのに!」ということが多々あり、目から鱗が、ボロボロと落ちます。ダイエットだけでなく、健康長寿のためにも、知っておいて損はない。気づいた今から、これを実行することが、真の美容と、健康に繋がることと、強く感じました。血糖値にジュースはマイナス!!「毎朝、ジューサーで絞ったフレッシュなオレンジジュースを飲む」ということは、必ずしも健康なことではないと聞いたら、どう思われますか?「新鮮な果物だから」「ビタミンCがとれるから」、体にいいと思ってますよね、普通は。問題は、別の所にあるのです。そこにどれだけの糖質が含まれているか、わかっているでしょうか?咀嚼するごはんやパンの普通の食事の場合、血糖値は緩やかに上がり、1時間後ぐらいにピークとなり、ゆっくりと下がっていきます。これが健康な状態です。果物をジュースにすると、咀嚼がカットされるので、であっという間に胃をすり抜け、小腸に到達し吸収されます。果物の甘みの元が急激に吸収されるのですから、血糖値は30分程でピークに達し、それも普通の食事の時の20%アップ程の値までいきます。すると、「高血糖」という不健康な状態を作り出します。「高血糖」は、糖尿病や肥満など、様々な不健康状態の引き金になる症状です。この時に脳内からは、セロトニン等の快感ホルモンが放出され、ハイな気分になります。「元気が出た!」と思いますが、それも束の間。急激な血糖値の上昇に異常を感じた体が、膵臓から慌てて大量のインスリンというホルモンを出し、今度は、急激に血糖値が下がります。なると、イライラしたり、眠気に襲われたりします。してまた元気にならねばと、ジュースを飲む。これは「糖質中毒」という脳がおかしくなってしまった状態なのです。今までは、健康管理の数値と言えば、血圧やコレステロール値でした。「血糖値」について意識している人は、まだ少ないのではないでしょうか。牧田さんは、「血糖値が健康管理の最大のカギである」と言います。血糖値をコントロールすることが、なにより大切であると。『医者が教える食事術』糖質が危険、脂やカロリーでは太らない「太るのは脂っこい食べ物をとったからではない。「今の医学の常識では、肥満を生み出す原因は糖質であって、カロリーや脂肪ではない。」これを読んで、とても、とっても驚きました(*_*)。太るのは「血糖値が上がったから」ということなのです。血糖値をあげるのは「糖質」です。脂っこい物やたんぱく質では、あがりません。スポンサーリンクだから、塩で味つけした肉を食べたからといって、血糖値は上がらないし、太らないのですん。ここが従来の常識と全く違います。これが本当だと、今までの努力はなんだったのか?となりますよね。アブラはカロリーが高い。肉の脂身を避けたり、ノンオイルのドレッシングを使ったり・・・。本当にカロリー制限しなくても、太らなくなるのでしょうか?「脂肪を食べたからといって、そのまま体につくものではありません。消化・吸収されながら、分解・合成されるので、別の物質に変わります。「脂肪は食べすぎると便にでてしまい、体に残りません。」なんという驚きコメントでしょう!!だからアブラを食べても体の脂肪にはならない、ということなのです。今まで太る原因として考えられていた、肉やアブラ物、カロリーが関係ないとなるなら、残るのは主食とされるご飯やパンや、お菓子や果物等の甘いものということになります。ごはん等の炭水化物=糖質の取りすぎに問題があるのです。私たちの祖先は、わずかな食糧を食べて生き延びてきたので、私たちのDNAは、白いごはんをお腹いっぱい食べることに対応していません。食べ物が食べられなくなると、私たちは体の中の成分を分解して血糖値に変え、命を保ちます。祖先の多くは、いつ死んでもおかしくない飢餓状態に置かれていたので、「血糖値を下げすぎてはいけない。チャンスがあったら糖質をとりなさい。」という指令が脳にプログラミングされています。私たちは「生き延びるために、糖質を取るようにできている」ので、糖質を取ると幸せを感じるセロトニン等が脳内に出るのです。ところが、現代は飢えることなどありません。今は、快楽のために、糖質をとり、糖質中毒になって、肥満だけでなく様々な体調不良を起こしているのです。まとめ「炭水化物抜きダイエット」や「糖質制限」ということばが、最近では女性誌や健康雑誌に良く載っています。これを実践して、ダイエットに成功したり、糖尿病が改善し健康を取り戻した人が多いからですね。私も糖質制限で、4ケ月程で4キロ痩せて1サイズ下がりました。その後、多少をるめましたが、5ケ月間維持しています。4キロ減ると、お腹周りがすっきりして、気持ちの良いものです。糖質制限はしていますが、カロリーは気にしていません。適正体重になった今は、どんどん痩せるということはありません。ご飯や麺類が好きな方は、無理と思うかもしれませんが、一度本を読んで、理屈を理解すると、取り組みやすくなると思います。極端な目標をもたなければ、全くご飯やパンを食べてはいけないということではないので。食生活は、美容と健康の基本です。一読をおすすめします。『医者が教える食事術』を読む「医者が教える食事術」この本にはショーゲキの事実が!「大切なことは、いかに血糖値をコントロールするか」「カロリーと肥満は関係ない」「脂肪は食べても太らない」「コレステロール値は食事では変わらない」などなど。糖質制限ダイエットで成果が出るのは、カロリー制限がなく、お腹がすかないから。麺類や丼ものと同様、我慢しなければならないカレーは時々食べたくなりますよね。そんな時におすすめなのが、キャベツを一緒に食べる、エスニック風のカレーです。記事を読む糖質のもたらす危険「医者が教える食事術」血糖値を上げない方法を知る医学は日々進歩し、食べたものがどのように吸収されているかの知識も変わってきています。この本は、最新医学に基づいた「新しい常識」と「体にいい食べ物」について教えてくれます。その中でも驚くべきことは、「カロリーと肥満は関係ない」ということ。肥満・むくみ解消にも夏の野菜と言えば、キュウリになす、トマトというのがベスト3でしょうか?それに好みの分かれるピーマンやゴーヤ。料理の幅がどうしても狭くなってしまいます。そんな時に、おすすめなのが冬瓜(どうがん)です。豊富な栄養素が含まれ、肥満解消にも?記事を読む母の日に、低糖質スイーツを。母の日に、低糖質スイートを贈ってみてはいかがでしょうか?すでに、炭水化物抜きダイエット、糖質制限をしている場合や、血糖値を気にしている方にはピッタリですし、また、知らない場合にも、ヘルシーな食事方法でもあるので、お伝えしたらいかがでしょう。新宿駅周辺でランチするなら炭水化物ダイエット中とはいえ、そんなにハードにはしておらず、ランチの外食では少しはご飯も食べます。最近は、白米に変えて雑穀米を選べるお店も増えてきたのが嬉しい。新宿周辺の「これならいいんじゃないかな?」と思えるお店を2件紹介します。正しい糖質オフは?カロリーと糖質、食べる順番、果物の危険5/15の「ソレダメ!」は、「夏までに変身!」とうのがテーマ。きダイエットというのは、広く知られていますが、効果が出る人、出ない人がいる。いうことで、糖質オフの正しい知識について、新宿溝口クリニック院長の溝口徹先生が教えてくれます。炭水化物ダイエットを始めて2ケ月目に入り、食材の選び方が変わってきました。ご飯を食べない分、おかずの数をふやしています。体重よりも体脂肪を下げる方が難しいと実感しているので、たんぱく質がしっかり取れるようにメニューを考えています。「腹ペタ体操」で効果ソレダメ5/29のは、「ぽっこりお腹」を取り上げます。「お腹が出ている」といっても、脂肪によるものと、「ぽっこりお腹」は違います。脂肪ならば、時間をかけないと減らせませんが、「ぽっこりお腹」なら、「腹ペタ体操」で、へこませることができるというのです。記事を読むハイカカオチョコレートでダイエット。「チョコレートダイエット」という方法があります。可能になったのかというとカカオの比率が70%以上の「ハイカカコチョコレート」が登場してきたからです。食事の少し前に1カケ程度を食べると、空腹が静まり、食べる量を自然と抑えることができます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。演出は刺激的だけど半幅帯の結び方「割り太鼓」は簡単。もの思う時.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。