伊奈まで移動して”ガチ麺道場”。先客15名程と普段の土曜より空いているぐらい。10連休で分散してるかな。いえ、40分程の待ちで店内に。本日のメニューはこんな感じ。ガチ流コチュジャン添え(1000円)”。ろぴろ麺にピリッとコチュジャン。トッピングはとろろ、チャーシューにメンマ、煮玉子など。コチュジャンはかなり辛いとのことなので、まず麺をとろろで和えてツルツル。とろろも辛みが付いた感じ。途中からコチュジャンをちょこちょこ混ぜつつ。”隠し玉(200円)”も。半分残しておいたコチュジャンを入れ・・・まぜまぜ、辛まぜそばスタイルで。