Saturdayカレーうどん巡り第8弾は桐生市菱町の「藤一うどん」さんにお邪魔しました。PR】親父から引き継いだ味に時代の進化を加えています。信号手間の右側にパチンコ店があります。そこを、右折約300Mの道路沿いです。お店に着いたのは、残暑厳しい9月初旬の午後12時10分頃です。↓ご夫婦でお店を切り盛りしています。奥様の笑顔の接客で癒されるお客様も沢山います。A.「親父の代からの伝統の味でしょうね。そこにオリジナルの味を研究して加える。単純なことだけど、麺も丁寧に!汁もじっくり作る!そんなところでしょうね。」Q2.接客でのこだわりは??A.「常連のお客様の好みや、男性女性・お子様などで、微妙な味のアクセントを付けています。お客様の顔を覚えるのも仕事のうちですね。A.「ひとつには、カレー粉のブレンドですね。親父の代から引き継いだ、秘伝を加えると旨みが出ます。この方法は、○秘ですけど・・・そして、丁寧に打った腰の強い麺に限りますね。」そして、評判のカレーうどんです。細麺に隠し味の効いたカレー汁、お肉・ネギ・ナルト・わかめまで入って、¥580円です。う〜ん、絶妙な味付けで、大変美味しく癖になるカレーうどんです。カレーうどんのアップです。藤一うどんの外観です。店内には3セットのテーブル席と、小上がり2セットが用意され、大変綺麗に掃除も行き届いて気持ちの良い時間を楽しめました。これも、ご主人と奥様のの人柄なんでしょうね!桐生市の隠れた?名店「藤一うどん」でランチを楽しみましょう。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。