分はじめてクリームコロッケはお店で食べるもの?いいえ、コツさえ押さえれば、家庭でもおいしいコロッケが作れちゃうんです。具をたっぷり入れられるのも、自家製ならではの醍醐味。オイスターソースが味の決め手です。下ごしらえベーコンとほうれん草のクリームコロッケベーコン、玉ねぎは5mm角に切る。ほうれん草は1cm幅に切る。薄力粉50gはふるっておく。作り方ベーコンとほうれん草のクリームコロッケ1フライパンにバターを中火で熱し、半分溶けたら、玉ねぎ、ベーコンを加える。中火で7~8分じっくり炒め、玉ねぎがきつね色になったら、ほうれん草を加えてサッと炒める。ほうれん草がしんなりしたら、塩、こしょうをふって混ぜる。薄力粉をふり入れて、さらに炒める。2粉っぽさがなくなったら、牛乳の1/3量を加えて全体になじませる。汁けがなくなったら、残りの牛乳を加えて弱火でなじませる。汁けがなくなったら、オイスターソースを加えて混ぜる。バットに取り出し、粗熱をとる。32の粗熱がとれたら、ピザ用チーズを加えてゴムべらで混ぜる。8等分にしてたわら型に成形する。Aの薄力粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉をまぶしつける。4フライパンに揚げ油を深さ2~3cm程度入れ、170度に熱する。3を入れて全体に油をなじませ、2~3分揚げる。きつね色になったら裏返し、さらに1分ほど揚げたら油から上げる。英季レストランのシェフなどを経て、現在は料理研究家として活躍。recipeを立ち上げ、「ごはんと旅は人をつなぐ」をテーマにサイトの運営を行う。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。