嗜み味わう愛でる2016/06/09どうしても、たまーに食べたくなる。甘辛い醤油ダレに、ピリッとした生姜のアクセント。子供の頃から、生姜焼きが大好物だという人も多いはずだ。実際、生姜焼きをランチメニューで提供しているお店は多く、どこにいっても基本的にハズレはない。いえ、シンプルな味付けだからこそ、店主のこだわりが光るのも確か。そこで今回は、東京都内で生姜焼きオススメのお店をご紹介しよう。PDT漫画原作のドラマ『孤独のグルメ』に登場した、純喫茶風の食事処。全席ソファー席で、店内の至る所に昔ながらのポスターやチラシが貼られている。人気メニューはナポリタンだが、生姜焼きも負けてはいない。余分な水分を全て飛ばし、甘辛く濃厚なタレを絡めた豚バラ肉。柔らかい食感がたまらなく、ご飯がどんどん進む逸品だ。落ち着いた雰囲気と共に召し上がれ。PDT厚切り柔らかなロース肉を2枚。にんにくの香る特性ダレがたっぷりとかかった生姜焼きは、昔から変わらない人気メニューだ。JR「新橋駅」の銀座口から徒歩2分。カウンター18席の小ぢんまりとした店内は、ランチタイムとなると多くのビジネスマンで溢れかえる。キッチンで忙しなく、だが的確に調理をこなすコック3人が、腕によりをかけて洋食メニューを手がける。肉厚ロース肉をフライパンでジュワッと焼く様を、よだれを拭いながら眺めて待とう。生姜焼き専門店『笑姜や』では、店名の通り種類豊富な生姜焼きを提供している。特性醤油ダレ、塩ダレ、カレー風味、おろしポン酢、味噌ダレ、ピリ辛ごまダレの6種類。いずれも定食480円なのだから驚きだ。豚バラ肉と玉ねぎをシンプルに炒め、ソースをたっぷり絡める。トッピングの千切りキャベツにタレが絡み、それもまた美味である。近くに寄ったら、ついつい立ち寄ってしまう。生姜焼きを語るなら、本店を決して外せないだろう。おわりに生姜焼きのルーツをご存知だろうか?様々な意見があるだろうが、生姜焼きの生まれは東京・銀座だと言われている。豚ロース肉を醤油にからめて焼いたメニューがあった。それが生姜焼きの元祖で、看板メニューのトンカツを上回るほどの人気だったという。ちなみに、同店は現役。上記に紹介したお店と共に、是非とも利用して頂きたい。(14)この記事を伝える。ツイートシェアさらに、深める。