C3中年会社勤め人の気ままな日々のできごとなど2020年01月25日ジビエ会社の飲み会でジビエ専門店に行ってみました。熊:残念ながら売り切れ(入荷なし)日本で増えすぎたシカやイノシシはどんどん消費すべきなのですが、狩猟民不足と流通を考えると厳しいね。シカはほぼ全員が「う~ん」という感想だったので一般的には買われないでしょう。12:06hs-demioさんこんにちは。熊が市街に出てましたねww鹿はヘルシー食材として女性に人気とのことですが、味と臭いがちっと...撃った後にすぐ血抜き処理しないと食肉としては厳しいと思います。轢かれた鹿は焼却処理しかないでしょうね。