冬は柑橘類が旬!イタリアでも、オレンジやレモンがたわわに実をつけています。風邪予防にもビタミンCを摂取したい時期だけに、まさにナイスタイミング。オレンジの皮はビタミンそのほか...実は栄養素がたっぷり。抗うつ効果ありのチョコレートと組み合わせて、冬の最強ドルチェですね!チンチアオレンジの皮には、魅力的な成分がたっぷり!ビタミンCはもちろん、A、B群、E、Pも。葉酸やマグネシウム、ペクチンも含まれます。チョコレートの原材料カカオに多く含まれる苦味成分のテオブロミンには、心を落ち着かせリラックス効果が。オレンジの皮を5〜6cmのスティック状に切り、1リットルの水に砂糖と共に入れ沸騰させる。沸騰させたまま、約20分弱火で煮る。1のザルに上げ、余分な水分をよく切る。湯せんでチョコレートを溶かしたら、2を浸してチョコレートをまぶし、オーブンシートなどに並べて冷蔵庫で約2時間冷やす。人気のバローロのワイナリーをめぐる旅とピエモンテ家庭料理レッスンを組み合わせた宿泊プランです。トリノから日帰りで世界遺産『ピエモンテの葡萄畑の景観:ランゲ・ロエロ・モンフェッラート』のモンフェッラート地区を中心に、”名門ワイナリー””伝統菓子””世界遺産”をめぐる旅。大人気のバローロをめぐる旅(日帰りバローロワイナリーツアー)の姉妹プランです。イタリア最高峰のワインが生まれるバローロ村やバルバレスコ村へは、トリノやミラノから日帰りで行くことが可能です。バローロ村やバルバレスコ村のワイン造りの本場を訪れ、代々続く歴史あるワイナリーや日本未入荷のワインを体験。そこで働く人々のワインにかける想いを間近に感じながら、試飲もお楽しみいただきます。ご案内役は、トリノ人のチンチアさん。人気のバローロのワイナリーをめぐる旅とピエモンテ家庭料理レッスンを組み合わせた宿泊プランです。宿泊は、ご案内役のチンチアさん宅のアパルタメント。滞在するアパルタメントは、田園に囲まれた一軒家の1階部分。ご好評をいただいておりますバローロのワイナリーをめぐる旅。宿泊基本プラン(料理レッスン1回+バローロのワイナリーめぐり1回)にアレンジを加えたオリジナルプランのリクエストも多数。どんなプランが可能か?実施例をご紹介します。計6軒の珠玉のワイナリーをまわりました。スローフード発祥の地であり、イタリア随一の美食王国ピエモンテ。代表的なピエモンテ料理には、バーニャカウダ、カルネ・クルーダ、タヤリン、ビテッロ・トンナート、ボネなどがあります。チンチアさんは、ワイン&フード専門ジャーナリストで料理研究家。世界遺産モンフェッラートの丘の上にある家族経営の農園に併設する手作りチーズ工房。イタリア国内のコンクールでの入賞経験もある極上チーズを、農園見学後たっぷり試食します。出来立てのフレッシュタイプから熟成タイプもさまざまなチーズは、炭をまぶして熟成したものや、カマンベール風熟成のものなどなど。自家製唐辛子ジャムやハチミツを乗せて。料理レッスンからのレポートです。当サイトのピエモンテプランを企画するチンチアさん。イタリアで多数のレシピ本を出版する料理研究家でありフードジャーナリストで自然療法士でもあります。...チンチアさんの”カラダに効く”レシピ花粉症にも!ネトル(イラクサ)のハーブティ当サイトのピエモンテプランを企画するチンチアさん。イタリアで多数のレシピ本を出版する料理研究家でありフードジャーナリストで自然療法士でもあります。...チンチアさんの”カラダに効く”レシピ旬の”アスパラガス・ポタージュ”で冬をデトックス!当サイトのピエモンテプランを企画するチンチアさん。イタリアで多数のレシピ本を出版する料理研究家でありフードジャーナリストで自然療法士でもあります。...チンチアさんの”カラダに効く”レシピミモザ風ソースで飾る”ハーブ仕立てのローストポーク”当サイトのピエモンテプランを企画するチンチアさん。イタリアで多数のレシピ本を出版する料理研究家でありフードジャーナリストで自然療法士でもあります。ピエモンテの料理研究家チンチアさんのアパルタメントに滞在して、家庭料理を習う宿泊プランからのレポートです。...チンチアさんの”カラダに効く”レシピトマトのナスとリコッタの詰め物で夏の疲労感解消!当サイトのピエモンテプランを企画するチンチアさん。イタリアで多数のレシピ本を出版する料理研究家でありフードジャーナリストで自然療法士でもあります。当サイトでは、訪問者の利便性向上のためCookieを使用しています。