年間最高気温と年間最低気温の差が非常に大きく、真夏日になる日もあれば、-20度にまで冷え込む日もある。(ウィキペディアより)淡雪こまち山々に囲まれ、冷涼な気候で降雪の多い鹿角の気候風土に合った、特色のある品種を栽培できないか・・・との思いから、平成18年に試験栽培を始めました。成熟期が早く倒伏に強い品種「ではひかり」と低アミロース品種「奥羽343号」の交配により「淡雪こまち」は誕生し、県の認定品種として平成21年より本格的に栽培を開始しました。栽培に当たっては「直播栽培」のほか、農薬や化学肥料を使用した「特別栽培米」に取り組み、環境に配慮した、より自然な米作りを実現しています。白米を見てみると、その色は半透明から透明で。真っ白ではありません。「淡い白色」のお米です。ご飯にしたとき、炊きたてのふっくら、ふんわり感が、まるで春を待ちわび、舞い降りる淡雪のよう。米処秋田を連想させる「こまち」と合わせて、「あわゆきこまち」と名づけられました。以下からお選びいただけます。場合は、事前ご入金となります。手数料もお客様負担となります。●1回のご注文の総キロ数について1回のご注文の総キロ数は24kgとなります。総キロ数が24kgを超える場合は、注文を分けてお願いいたします。●配送時間について以下の希望時間帯の指定が可能です。特別休業日を除く)お問い合わせフォームは24時間受付中です。確認ができ次第、担当より迅速にご対応させて頂きます。食べ比べ表お問い合せメニューを閉じる。