私が作った日々の献立をご紹介しています。~作り方~1>ブロッコリーは食べやすい大きさの房にわけておく。ニンジンは5cmの長さの1.5cm角の棒状にカットする。レンコンは皮をむき、1cm幅の輪切りにし、サッと酢水に放つ。カブは良く洗い、葉先を少しつけて4等分に切る。ジャガイモは1個を6等分ほどにカットする。2>シャローポットにレンコン、ジャガイモを下に、その上にニンジンカブを入れ水を50cc程入れ、蓋をして中火で加熱する。沸騰後、弱火にして6分ほど経ったら、ブロッコリーを入れて合計10分程蒸し煮にする。竹串を刺してすっと通ったらできあがり。3>ポン酢ドレッシングの材料を混ぜる。4>お好みで天然塩やポン酢ドレッシングを添えていただく。大2・柚子の皮~作り方~1>白菜は芯の部分は細め、葉の部分は太めにざくざく切る。挽肉は最初塩コショウでよーく練る。粘りが出るようになったら長ねぎ、生姜を入れさらに片栗粉を加えて練る。8~10等分に丸めておく。2>鍋にガラスープ、酒を入れ火にかける。白菜を入れ、醤油、みりんも加える。3>ガラス蓋をして最初中火にし、煮立ったら弱火にしてひたすらコトコト30分くらい煮る。4>器に盛り付け、ゆずの皮を盛り付ける。写真を見てもお分かりの通り、もっさり盛られた白菜が出来上がる頃にはスープの中を泳ぐくらいになっています。米の1.1倍(新米は同量の水)~作り方~1>米は洗って、浸水させる。2>ライスクッカーに米を入れ、蓋をし、火を付ける。3>中火でしっかり沸騰させ、蒸気と共に大きな気泡が立ってきたら弱火で7~8分で火を止める。10分そのままにして蒸らす。4>蓋をあけ、空気を含ませるように混ぜ、盛り付ける。100cc~作り方~1>かぼちゃはタネを取り、一口大に切る。2>シャローポッドにバターを入れ火を付け、バターが溶け始めたらかぼちゃを入れて炒める。次に干しブドウを合わせて水を入れ、がらすぶたをする。3>2.を6分蒸し焼きにし、柔らかくなったら火を強めて、水分をばし火を止める。4>3.に1口大に切ったクリームチーズを入れ、マーブル状美混ぜて器に取りだしておく。ゴムべらで綺麗に取れるので、洗う必要はありません!そのまま次の工程へ・・・5>木の実のソースを作る。シャローポットにナッツとシードを入れメイプルシロップを入れて少し煮詰める6>4.のかぼちゃに5.のソースを和え、器に盛り付ける。保温性に優れているので、蓋をしておけば温かいまま頂けます!作っているときに思ったのですが、ガラス蓋っていいですね!少量の水分で調理する時など、何回も蓋を開けると水蒸気が逃げてしまい焦がす原因になってしまったり。*前回の記事*ドイツSilit社・体験イベント~お鍋ご紹介編~ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。応援の一押し、ありがとうございます!いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでご確認いただけると嬉しいです。titleおはようございます♪お鍋届きましたか?うちは昨日届きました!希望通りのお鍋&お色だったのでとってもうれしいです。[edit]ブッコロリさん^^おはようございます~!メイプルハニー添え~~~♡その響きにクラっとなってしまいます♡(。→ˇ艸←)とっても美味しそうですね^^♪そうそう、お鍋で一旦炒めて。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。