側にいたワインも一緒になって思い出になる。そんなわけで、人生の節目にいたワインたちのまとめです。・モエ・エ・シャンドンどうしても不合格にさせるわけにはいかない、そんな受験というものがあります。合格発表の後、思わずお店に寄って選んだワイン。---------------------------------------------------------------泣き笑いの顔、たくさん見る日です。生きていてよかったー!という日です。祝いのシャンパーニュもハーフボトルにしました。モエ・エ・シャンドン。本当にもう理想の1本という感じ。それだからといって、フェイバリットにはならないのが、ワインの、というか、泡の不思議な魅力。甘さとともに、ほろ苦さとともに、そして泡と共に、1年が終わって、1年が始まる。うーん、月日とはまさにシャンパーニュのごとし。---------------------------------------------------------------合格の子も不合格の子もいるから、ハーフボトルにした時の気持ち、今でも忘れません。・サントーバンこのワインには2つの思い出があって。白ワインの本領というものを感じたこと。2つ目はその印象があったので、婚姻届を出した日に飲んだこと。本日は結婚の記念日です。今日、婚姻届を淀川区役所まで出しに行ってきました。帰りに「八十八屋」でカキフライ定食と、そしてハンバーグ定食を食べてきました。おいしかった☆そして夜はパーティーです。鯛の尾頭付きの煮つけと、お刺身サラダとハテのセット。鶏肉とカシューナッツ炒め。デザートにはイチゴを。思い出のワイン、サントーバンが相方だからです。サントーバンのプルミエ・クリュ。ドメーヌ・ジャノボスの2006。ワインの大元で5100円。ヴィンテージも含めて、槍ヶ岳の白と全く同じです。完全にこっちが主役で、料理は合うやつを考えました。個人的にはカシューナッツの合いっぷりがハンパない。ヴィンテージまで一緒にしました。おいしい白ワインであり続けると思います。ワインで最初に感動した1本だもんね。最高の1本で、最高の結婚記念日です!・氷果の雫ワインを飲み始めのころは、とにかく甘口好きだったな。透き通る甘い香りが鼻腔をくすぐります。ひとくちで唸ってしまう、懐かしい甘さ。食べたことのある日本のぶどうの甘さ、なんでしょうね。グラスに注ぐと、とろりとした感触。舌触りやのどごしは、するりと入る。本当に、疲れた体を癒してくれます。・ホタ・ムール今日はバレンタイン。奥さん特製の料理でお出迎えしてもらいました。揚げなすのサラダとポテトフライ、そしてチキンステーキ。好きなものばかりで感動です。エスペシアル・トラディシオ・レゼルバ・ブリュット・ナチューレ・NV。ロベルト・ホタ・ムール。3000円を切る値段で飲めるとは思えない泡。繊細さを伴ったレモン・イエロー。酸味は控えめながら、力強さは感じるこの芯の強さが酔わせるのか。アルコール度は低いのに、あっという間にほろ酔いに。チキンステーキのガーリックテイストに負けず、しっかり自己主張してくるところが最高の魅力。最後のガトーショコラとの相性も悪くない。このエチケットも印象的で魅力ですね。激励にがんばって京都まで行った夜。楽しませてもらいました。・シャトー・ベイシュヴェル本日は1回目の結婚記念日。北海道への旅だちへの第1歩。「激動の1年だったねー」という話を。シャトーベイシュヴェル2008。カベルネ・ソーヴィニョンが62%。メルロー31%、そしてカベルネフラン5%、プチヴェルド2%です。一口目から爆弾のような果実味のアタック。ボルドーならではの取っつきにくさを予想していたので、ちょっとびっくりするくらい1口目から飲みやすい。香りが口中に充満して、噛みしめるような甘味。2008とは思えないほどの若々しさと、まだまだこれからってなパワーです。結婚記念日と仕事収めにふさわしい一本。これぞ「酔わせてくれる」ワインです。ワインは本当の意味で酔えないのですが、こいつはしっかりと心の芯まで、酔わせてくれました。タンニンもふくよかな渋味。タンニンも魅力なんだという説得力があります。時と共に、苦難も魅力に変えていく。人生の一大転機に、教訓めいた1本を選んだものです。「帆を下ろせ」という掛け声が訛ったもの。今の仕事と、次の仕事に敬意を込めて敬礼です。形を見せて目の前に現れ始めました。悔いのない、楽しめる人生にしていくぞ!ってな気概で挑んでいきます。このふくよかなワインのように、人生も熟成させていきたいですね。・オルム・ド・ペズ誕生日ワイン。手作りピザにハマリそう。付け合せも自分で作れば、かなり安上がり。合わせたのはこの1本。オルム・ド・ペズの2005年。「いとう」で5300円。典型的なボルドーの魅力は備えていて、さらに開けてすぐでも結構、楽しめる。香りがグラスからフワリと立ち上って、とても幸せな気分にしてくれる。パワー的にもピザに負けていない。それどころか、かなりの相性の良さを見せてくれました!思い出のワインって、自分(たち)にしか価値が無いけれど、それでもこうやって残しておきたいって思うんですよね。旧・北海道ワイン・ラヴァーただのワイン好き→北海道に移住して、北海道産ワインの虜に。知れば知るほど魅力的な道産ワインを追求するブログです。ロゼ2016(北海道・ロゼ)夕映えの城2017(十勝・ロゼ)シ・ローズ2016-2017(アルザス・白)ヨイチノボリ・パストゥグラン2012(タカヒコ・赤)メッセージメッセージ機能追加の要望があったので、それに応えてみました。非公開のメッセージ希望の方はこちらからどうぞ。ブログ検索」ブログパーツは、サービスを終了しました。