野菜ソムリエpick-lessのお弁当記録です。お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆TOPプロフィール使用曲げわっぱお弁当おうちごはんコンタクトfacebook神奈川在住の野菜ソムリエです。主人と息子2人の曲げわっぱ弁当を日々作っております。今日は美味しそうなサバが売ってたのでサバの味噌煮を作りました♪うん。思ったよりパサパサに仕上がりました(笑)旬じゃないから仕方ないか。味噌を濾さずに入れてしまったので、こうじのブツブツが何とも雑な印象を醸し出しています。味付けは美味しいよ♡菜の花を添えてます。熱湯をかけ臭みを抜いたサバを投入。圧力鍋で2分加熱し放置。仕上げに味噌を入れて煮詰めて完成♪この方法で作るようになってから、煮崩れしなくなりました。なすと牛肉のオイスターソース炒め。スーパー行ったら鶏ムネ肉がお安かったので。ますは、オリーブオイルと牡蠣醤油と皮を剥いだ鶏肉をビニールに入れお肉を常温に戻るまで置いておきます。完全に冷めるまで放置します。明日のお弁当用に作りました。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックpick-less野菜ソムリエ。中2・中3の息子と主人のお弁当を毎日せっせと作ってます。横浜在住アラフォー主婦です。