2001サントリー山崎蒸留所へ行き「夏/樽づくり体験コース」を体験してきました。昨年「ウイスキー製造工程見学コース」に行き、山崎倶楽部会員になり2回目の訪問です。最後のテイスティングでは無料のウイスキーが味わえます。(じっくりと味わいたい方はバスと電車でどうぞ。)サントリー山崎蒸留所は大阪と京都の間のJR山崎駅から歩いて5、6分のところにあります。山崎ウイスキー館には、原酒・ウイスキー約7000本が棚に並んでいます。さまざまなウイスキーのテイスティングができますが有料です。ファクトリーショップ山崎ではここでしか手に入らないオリジナルウイスキーなどを売っています。古い樽のタガを外して解体です。最後のタガを外しました。バラバラになった樽です。バラバラになった樽木を番号順に並べます。最後の樽木を慎重に嵌めます。小さなタガをかぶせます。大きなタガをかぶせます。ひっくり返してタガを叩き込んでいくと完成です。樽転がしに挑戦しました。最後の所定位置で中央にある栓が真上になるように樽を回転させて調整します。山崎の原酒の樽をあけます。栓の周囲を叩くと栓があきます。テイスティングの原酒をグラスに入れます。このお嬢さんだけが味わった特典です。53度の原酒をぐいっと飲みました。最後にテイスティングサービスです。「樽出し原酒の山崎」、「山崎12年」、そして「響」をじっくりと味わいました。枚方からは京阪バスの枚方公園口からJR高槻まで20分弱、JR高槻から山崎は各停でひとつ目約5分です。枚方公園口で会ったアメリカのバージニアからきたお嬢さん達です。このHP見てくれるかな。山崎3回目の体験、ウイスキー特別セミナー「熟成の秘密コース」を体験しました。ほんの少しですが下記のサイトへどうぞ。