hal-yokoyama2ans!こんにちは。とりま新商品です!ポワリエ¥450です。香りのいい「タナリヴァ」というミルクチョコレートをベースに、ヘーゼルナッツと洋なし、キャラメルを合わせました。ローストしたヘーゼルナッツの香ばしいダクワーズと濃いめのキャラメルのクリーム、洋なしのジュレを重ねてマターリとしたタナリヴァのクリームで包んでいます。みなさんがこの店にどんなイメージをお持ちかはわかりませんが、自分ではこういう味のケーキがいちばん「ウチらしい」のかな〜と思っています。黄金桃のルレ¥350と¥1250です。一ヶ月前くらいから出していたんですがなかなかご紹介できず。市場でも姿を消し始めている「黄金桃」という黄桃を使ったロールケーキです。黄桃、というと缶詰?と思われてしまうかもしれませんが、白桃が終わる頃になると山梨とか福島あたりの生の黄桃が出てきます。白桃ほど水っぽくなく、香りも味もぎゅっと濃い感じでとても美味しい桃なんです。メジャーではないかもしれませんが、わたしはとても気に入っていて毎年何かしらで使っています。近年はたまにスーパーでも流通しているので、見かけることがあったらぜひ試してみてください。ポイントは、「ニオイ」です。桃のお尻の匂いを嗅いでみて、強烈なイイ匂いだったら「買い」です。白桃に比べれば当たり外れは少ないですが、もし「無臭」だったらほぼ間違いなくハズレです(笑)。この9月で、なんとか当店は2周年を迎えることができました!いままでにご利用してくださったすべてのお客さまに大変感謝しています。本当に、ありがとうございます。これからも、みなさまに喜んでいただける商品とサービスをご提供できるよう励んでまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。|コメント今月のハルヨコヤマ会はショコラフェアでした祝日の閉店間際だったのでほとんど売り切れてて、残念でしたがよく売れていて安心しました(笑さて今回は、ガトーショコラ(ナチュール)ショコラティエポワリエのショコラずくしですが三者三様の個性があって、とてもおいしかったです。ガトーショコラは濃厚なチョコがとても美味しいですね。縦長(笑)になったショコラティエはチョコレートケーキとして王道をまっしぐらに突き進むという感じ。土台(?)になっている板チョコがまたビターでうまい。いうところに手を抜かない、むしろ手が込んでいるところが我々夫婦の心を掴んで離さないところです(笑クリスマスケーキのサンタさんやバースデーなどのメッセージプレートのチョコが美味しくて(笑ポワリエは先日の気まぐれの商品版でしょうか。嫁が大変気にいっています。以下嫁コメント(笑)ポワリエの周りのクリームの柔らかさときたら。洋ナシの爽やかさときたら。ハルヨコヤマのケーキを食べるとそのおいしさに疲れもふっ飛びます。そんなケーキに出会えてよかったなーと実感しています。|>春日部の象さまご利用、コメントありがとうございます。細かいところまで分かっていただいてとても嬉しいです!と、同時に恐いです(笑)。中でも「ポワリエ」はスペシャリテのひとつなので、気に入って頂けて良かったです。期待を裏切らないように頑張りますので、ぜひまたいらしてください。1週間後にはもうひとつ自信作が出来上がる「予定」です。ありがとうございました。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。COMMENTお知らせ。(04/13)お知らせ。(04/08)モンブラン。(01/29)モンブラン。(11/30)モンブラン。(11/16)モンブラン。(11/10)モンブラン。Reserved.▲このページの先頭へ。