ランペラブシフォンケーキ全国発送しています九州しふぉん心温まるひとときのためにシンプルだからこそ丁寧にシフォンケーキの命、4つの材料は全て九州産です卵:宮崎県産えびの高原の澄んだ空気と水で育てられた鶏の産む卵「康卵」はおばあちゃんが孫に食べさせたいと思う卵と言われています。濃厚で甘みがあり、ケーキにはぴったりの卵です。パサつきがちなシフォンケーキがふんわりしっとりと焼きあがります。沖縄の厳選されたサトウキビから作られる赤糖「琥珀」を使用。コクがありケーキの甘みに深さを持たせます。希少な国内産菜種油を使用、圧搾法で一番最初に搾った油のみを湯洗い法で精製をしています。シフォンケーキに軽さをプラスします。こだわりは「低温焼成」シフォンケーキの最大の魅力は軽くふんわりとした食感ですよね。メレンゲにたくさんの空気が含まれていて膨らむことで、軽い仕上がりになります。その空気のせいですぐにパサパサになってしまうのも確か。「シフォンケーキってパサついている」という印象を与えていることも否めません。ミルダカフェではシフォンケーキのもつ軽やかさに加え、しっとり・もっちりとしたこだわりの食感を実現するた「低温焼成」で何度も試作を繰り返し、納得の行く温度と焼成時間で完成しました。日にちが立っても、もう「パサパサ」なんて言わせません。私が初めてシフォンケーキに出会ったのは30年以上前のことです。当時社会人なりたてで、一人暮らし。仕事も忙しく疲れから遠くに出かける元気もなくて、ふらりと入った家の近くの小さなカフェで食べたのが始まりです。大きいのにふんわりと包み込むような優しさが忘れられません。毎日シフォンを焼く生活をしていますが、仕事終わりに大好きなコーヒーとシフォンを口にすると、今でもあの時の懐かしさがよみがえってきます。多くのお客様にご好評いただいていますインスタやアメブロを見て、「九州シフォンケーキ」って何?って、すごく気になりました。実際いただいてみると、不思議!ふんわりしているのはもちろんですが、しっとり、もっちりなんです。「米粉?」って思うほど。優しい甘さでいくらでも食べられます。国産で安心の材料を使っているので、小さい子供のおやつにするにはぴったり。5歳の息子も「おかわり!」っていっぱい食べていました。次の日になってもしっとりもっちりが続くので、息子もとっても喜んでいました。いのMiLDAカフェさんに通って4年。焼きたての香ばしいプレーン味にバニラが薫り、懐かしいのに斬新!「お菓子といえばクッキーとパウンドケーキくらいかな」という方も一歩踏み出してシフォンケーキの世界に来てください。触った瞬間に今までにないふわっふわ。紅茶でもコーヒーでも美味しい、何の邪魔もしない優しい味わいです。人にあげても絶対喜んでもらえる自信がある!!これは食べなきゃ損です。美容師ミルダさんの九州しふぉんは、ふわふわでやわらかしっとりのシフォンケーキです。軽いのにしっとりとしたもちっと感もあります。素材にこだわった優しい甘みのシフォンケーキなので、老若男女問わず食べられる素敵なカフェのシフォンケーキです。したお持たせにも最適なので、よく使わせていただいています。会社員いつも疲れた時や息づまったときなどお世話になっています!私はミルダのシフォンケーキが大好きで癒されています。ここのシフォンケーキははっきり言って雲食感!“フワフワ”で甘すぎず、美味しいです。今まで食べた中でベスト3に入る美味しさです!食感や風味も非常によく、食べてみると全くしつこさがないですし、もちっとしていてすごく美味しかったです。