2011/06/12甘辛具だくさんで美味い。材料刻むのが大変だけど、フープロじゃ台無しだから頑張って刻んでる。多めに作っておたま1杯分くらいずつに分けて冷凍しておくと使いやすい。ラー油たっぷりかけて温玉乗せるのが気に入ってる。辛み、甘さともにちょうどいい。(砂糖は大2、醤油は大3入れた)筍がなくて人参を入れた。2010/11/06アジアの屋台っぽい感じでウマい。肉は挽肉使って最後にお酢を少々入れました。2010/02/27家でこんな簡単に美味いラーメンが出来るなんて!みその種類が書いてなかったからどうかな~?と思ったけど、めっちゃおいしかった!家族にも大好評。安い合わせみそ(ダシ入り)で作った。作るなら合わせみそか赤みそがいいと思う。2009/10/11スープ+片栗粉だから「あんかけ」みたいになるのか謎だったけど、中華料理店の焼きそばみたいでおいしかった。他の塩焼きそばとかのレシピで作ると後味が悪かったりしたけど、これは後味もスッキリで良い。2009/07/02麺を焼かないので、我が家では「煮そば」と呼んでる。一人の時は豚肉なし&にんにくはチューブで簡単にしてるけど十分美味しいよ。細めの麺を使う場合は煮過ぎに注意した方がいいかも。あんかけ焼きそばと、焼きそばの中間って感じだね。面倒だけど、揚げた麺を使うとスープがより染みてもっとウマーだよ。白菜がとても合っていたから白菜の季節になったら復活するつもり。作った時は、水の入れすぎ&煮込みすぎで麺がぶちぶち切れるほどだったけどそれはそれで好みだったり。2008/06/13中華味の素ではなく鶏がらスープの素使用。タレのバランスが好き。