Overview圧力鍋で煮込むことでやわらかくなった手羽元のスープカレーです。日本のスープカレーとは違ったスパイスの味をお楽しみいただけます。ひよこ豆のサラダはあっさりしてる中にほのかなスパイスの香りがアクセントになっています。きゅうりと玉ねぎのシャキシャキ感とレモンの風味が口直しになります。Introduction橋本サンギタです。ネパールのポカラから来ました。今は埼玉県の草加市に住んでいて日本に来てから12年くらいたちます。好きな日本食は鍋料理です。ネパールのカレー、スパイス料理をみなさんと楽しく作れればと思います。2019Sangidaさん、Reviewがすっかり遅くなりました。スープカレーはわけていただいたスパイスを元に家で作ってみました。美味しく再現出来ました。ひよこ豆のサラダはこの暑い夏にぴったりだと思うので、作ってみようと思います。チャイは作り方を教わってから家でたびたび飲んでいます。簡単だけどとても美味しいです。ネパールのドレスも見せていただいてありがとうございました。2020参加者1人なのに開催していただきましてありがとうございました。明るく朗らかなSangitaさんのおかげで、質問もしやすくとてもいい雰囲気で料理でき有意義な1日でした。スパイスの量と使う順番を間違えなければ、調理法は簡単ということがわかりました!調理に関われたのも記憶に残りました。こんな美味しい本格的な料理が自分できるのは感激です。アチャールの作り方は...良い意味でビックリでした。2019今日は楽しくて美味しいレッスンをありがとうございました。今までいろいろなダルを習いましたが、今日のダラが1番美味しかったです。どの料理も簡単で美味しくて、自分でも再現できそうなので、早速作ってみようと思います。今日はありがとうございました。2019サンギタさん、先日はありがとうございました。楽しかったです!素敵な笑顔と民族衣装で迎えてくださり嬉しかったです。すべておいしかったです!!初めて手で食べましたが、なかなか難しく異文化を感じられ、素敵な経験でした。ネパールのお話も興味深く、お友達のお家にお邪魔しているようなリラックスした空間にも癒されました。2019サンギタさん、本日はどうもありがとうございました。調理の際にも、なぜこうするのかと説明してくださったり、風味を活かすスパイスの使い方も教えて頂いたり、とても参考になりました。手軽に入手できるスパイスや食材を使ったレシピでしたので、家でも再現出来そうです。サンギタさんと一緒にお料理出来て、とても楽しかったです。ネパールのお料理を教えていただけたらと思います。言葉がうれしくて本当にいろいろやらせてもらいました。2019Sangidaさん、Reviewがすっかり遅くなりました。スープカレーはわけていただいたスパイスを元に家で作ってみました。美味しく再現出来ました。ひよこ豆のサラダはこの暑い夏にぴったりだと思うので、作ってみようと思います。チャイは作り方を教わってから家でたびたび飲んでいます。簡単だけどとても美味しいです。ネパールのドレスも見せていただいてありがとうございました。2019とてもフレンドリーでチャーミングな先生です!tadakuを利用するのは初めてだったのですが、Sangitaさんの人柄もあって緊張することなく楽しめました。料理もとても美味しく、数日たった今でも一口食べた時の感動が忘れられません。素敵な時間をありがとうございました。2019今日はありがとうございました!ネパールのこと、料理のコツ、沢山学べて楽しかったです。ラッシーもダルもアチャールもめちゃくちゃ美味しかったです。新しい教室メニューを楽しみにしております。2019Sangitaさん、先日は美味しいダルバートを教えていただいてありがとうございました。おしゃべりしながらの調理とお食事、楽しかったです。インドのカレーよりさっぱりしているとお聞きしましたが、その通り、いくらでも食べられそうでした。赤ひよこ豆のスープが思いのほか美味しかったです。熱した油にスパイスを入れ、それを漬物や青菜にかけて香りづけをする方法なども面白かった。ダルバートはネパール式に、右手で好きに混ぜていただきました。手で食べる方が断然美味しいとのことで、実際美味しかったです。2019おうちごはんを除くと今回が初めての料理教室のとのことで、多少緊張と心配もされていたようですが、食材の準備も、自然な日本語のレシピも完璧でした。非常に手際よくレッスンが進み、煮込む・漬ける・水抜きなどの待ち時間の間に、他の作業を絶妙に組み合わせることで効率良く、それでいて余裕あるようすなので、まだ作業の中程だと思っていた私は『あれっ、そうかもう全部完成なんだ』と気づくほど!そして予定になかった、手の込んだオマケまで!!アジアのカレーは、日本人にとっては、スパイスになじみがなく、自分で調理するにはなかなかハードルが高いうえに、tadakuでは英語の先生が多いのですが、自然な日本語のおかげでわかりやすくて質問しやすかったです。手で食べるのは、私はいつも途中で断念していたのですが、色々質問できたことと、ホントにおいしかったことで、今回初めて最後まで手で食べられました。ダンナ様との出会いや2人のお子様のお話も、楽しくオドロキもあり、しかも、終始ステキな笑顔のおかげで、楽しく・充実して・癒されるレッスンでした。終わってから思えば、自分のスパイスの知識が浅く、せっかくの日本語のレッスンなのに、どこから質問して良いかわからなかったことが心残りです。2019とても楽しく、美味しい料理を教えていただきました。日本語がとても上手で、手際がよく、丁寧に料理のコツを教えてくれました。ありがとうございます。moreTadakuの情報を配信しています。ca29eb18d9)。