先日作ったソイミートの生姜焼きは、はっきりいって味がいまいちでしたが、今回ソイミートに再チャレンジしてみて、とてもおいしく料理することができました。エンドウの若芽である豆苗と一緒に炒め物にします。炒めた豆苗っておいしいですよね。【その他】にんじんとかぼちゃのぬか漬けソイミートは3分ほど茹でて戻します。水で洗ったソイミートをきつく絞り、すりおろしたにんにくと生姜、しょうゆ大さじ1をまぶして、しばらくおいておきます。この濃い目の下味をつける、というのがソイミートをおいしくいただく秘訣のようです。ごま油を熱してソイミートから炒めていきます。舞茸、豆苗と順番に加えて炒めていきます。豆苗に火が通ったら、塩と胡椒で味を整えて出来上がりです。炒めた豆苗が最高です。歯ごたえ、香り、うまみともに、単なる豆の若芽といって侮れません。ひとパックにたくさん入って、お値段も安いというのもスバラシイ。切り取った若芽は再生もしますしね^^にんにくと生姜としょうゆで下味をつけたソイミートに、もはや大豆の片鱗はまったくありません。何も言わずに出されたら、そのままお肉といって通用しそうなレベルですね。なんと、かぼちゃのぬか漬けです。調べてみたら、かぼちゃでぬか漬けができる、しかもうまい、という情報があったので試してみました。丸二日漬けたものを薄く切ると、にんじんと同じくらいの堅さになっています。ぬか漬けの塩気と香りと一緒に、ほのかな甘みがあります。咀嚼した後の香りが「何か」を思わせるのですが、うまく思い出せません。なにかの果物のような...。昨日の晩は一気に気温が下がりました。食事をしていると横にケインが来て、何かを言いたげに、こちらを見上げています。はいはい、わかりましたよ^^久しぶりに膝に戻ったケインです。今年の夏は猛暑にもかかわらず食欲が落ちませんでした。そのためか、存在感が増したというか、重たくなったというか、はっきりいって夏太りではないでしょうか^^;ケインとの生活も、はや7年目に入りました。引き続き、これからもよろしくです。itLinkedInB!HatenaPocketLINELINECopyひよこ豆とアボカドのスパイシー炒めNextナスとトマトとオリーブのパスタPrevスポンサーリンク関連記事カツカレー、千切りキャベツの柚胡椒和え決して大きくはない冷蔵庫の中段を占拠し続けている琺瑯鍋がある。今日も湿気たっぷりのムシムシした夜気の中を、大汗をかいて走って帰ってきた。...豚ヒレ肉とキノコのソテー・粒マスタードソース豚ヒレ肉のブロックが安かった。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今回つくるレシピはこちらです。...豆苗とツナのパスタたっぷりの豆苗とツナ缶を使った簡単でおいしいパスタです。...菜の花と桜エビのお好み焼きたこ焼き粉が残っていたので、菜の花と桜エビを入れてお好み焼きを作ってみました。...桜エビと菜の花のパスタ釜揚げの桜エビと菜の花を使った、この季節の定番パスタです。豚挽肉とニンニクの芽を炒め合わせてご飯にかけた簡単でおいしい丼です。こんにちはそう言っていただけると嬉しいです。訪れる皆さんは、飼い猫に関する心配事を抱えているのですね。うちの猫、毛玉を吐かないのキーワードで辿り着きました。さんコメントありがとうございます。ブログの記述が不快に感じられたのであれば、ごめんなさい。さんよく愛猫の死にかけた事をネタにかけますね。文末の『運命やいかに』って、ちょっと神経疑います。さん肉の御仁さん、こんにちは!コメントありがとうございます。さんにんにんさん、あけましておめでとうございます。ケイン共々、よろしくです。さんあけましておめでとうございます。さんにんにんさん、こんにちは。