」(いつもお世話になってます)。思ったら「節骨麺たいぞう」になってるがなww腹と舌のモード的にはガンガンつけメソだったのだが、券売機の前に立つと「限定50食」の文字が目に飛び込んでキタ!迷わず「鶏塩梅わんたん麺」と、グラスビールを頼んだ。鶏塩麺は以前食してて、満足はしてたので安心。相変わらずの滑らかさだが、濃厚さが薄れたような。「すずらん」のとか食ったからかなぁ。とろみとかが物足りなかった。いえ、お腹に優しい感じでおいしいし、塩ってこんな感じだと思った。ノーマルの具材は置いといて。見た目は普通のわんたんだが、餡に梅が練りこまれている。練り梅っつうくらいだし、たぶんコレ鶏肉?焼き鳥とかつくねでも相性いいじゃん、この組み合わせ。なんこつとかもきちんと入ってて、梅のさっぱり感+酸味がうまい。スープとあわせて食せばまたさらに味わい深し。節骨麺系統も食べねば。何でも、「ちゃぶ屋」店主のプロデュース店とのこと。AKATSUKI」は閉まったまんまだな...本店もアキバのも行ったことはないが、↑のエントリーでも書いたが好きな味。ちゃぶ屋マナーな、豚骨ベースに醤油のスープ。表面にはあさつきたっぷりともやしに、売りである焦がしネギ。系ながら、しっかりと豚骨のパワーを残してる辺りはAKATSUKIと違わず好感。焦がしネギ少なかったな。味が単調になっちゃった希ガス。叉焼は柔らかかったお。久しぶりにちゃぶ屋系の味が楽しめてよかった。足繁く通う新橋ながら未食だった「旭王」へ。某ラーメンblogで、年内で閉店という記事を目にしたので行ってみた。札幌といえば味噌、函館といえば塩、旭川といえば醤油。最近富に思うんだが、オレは大の醤油好き。ラーメンに限らずだが、ラーメンに関しては、塩とか味噌でどんなにんまいのを見つけても、通うようになるお店は大概醤油系だ。旭川醤油ラーメンを代表するらしい「青葉」(≠中野・飯田橋とかの青葉)という店の姉妹店らしい。透明ながらも濃い口を期待させる黒ずんだスープは、魚介系一本のスープで作られた醤油味で、とはいえ魚臭さはほとんどなく、スタンダードな醤油ラーメンといった面持ち。チャーシュー麺にしたんだが、こちらもスタンダード。凝った味付けはされてない。ほかの具材も、ねぎ・メンマ・味玉(トッピング)ともにいたってシンプル。