不器用だけど手作りには手間暇惜しまず。ナチュラル&シンプルライフをめざしています。はじめにご訪問ありがとうございます!1日のうちで1番ほっとするのが夕方、夜ごはんを作っている時。キッチンで集中する時間が何より好きです。食べ物を中心に趣味のこと家族のことなど覚え書きしていきます。野菜や豆を中心に、そしてなるべく地元でとれた無農薬のものを使うよう心がけてます。今日は何を作ろう?トラックバックは承認制にしています。記事と関係のないコメントは管理者により削除させていただくことがありますので、ご了承ください。甘さ控えめのアップルケーキ2009/02/16(月)バレンタインデーに作ったアップルケーキ。卵なし、砂糖なし、りんご(紅玉)をたっぷり使った甘さ控えめのケーキです。Aちゃんは『友チョコ』作りに忙しそうでした。お友達同士で手作りチョコやパンを交換するのが流行りらしいです。MくんはAちゃんから『残り物チョコ』をもらっただけ。Top↑かぼちゃの焼きプリン2009/01/25(日)週末に作ったおやつ。カノウユミコさんの『菜菜スイーツ』から「かぼちゃの焼きプリン」。私が作っている横で娘のAちゃんはクッキーを作ってました。上新粉を使ったクッキー。軽くてさっくりしたクッキーに仕上がってました。それからこれは豆乳シフォンケーキ。詳しい作り方はBP不使用マクロビシフォンケーキを参照してください。これを作るためにハンドミキサーを購入しました。卵もべーキングパウダーも使っていないのにふんわりとしたシフォンケーキができました。Top↑ごぼうと油揚げの混ぜずし弁当~『菜菜ランチ』より2008/09/13(土)カノウユミコさんの『菜菜ランチ』(柴田書店)を購入しました。『菜菜ごはん』『ますます菜菜ごはん』『菜菜スイーツ』に続く菜菜シリーズなのですが、毎日職場にお弁当を持って行きたくなります。作ってみたのが写真なのです。簡単でしかもおいしかったです。日光でハイキング2008/07/21(月)2週続けてハイキングしてきました。これは竜頭の滝の上流になります。涼しくて気持ちよかった。Top↑トマトの青じそサラダ2008/07/08(火)ご近所から青じそをたくさんいただいたので、青じそたっぷり使ったサラダを作りました。久しぶりに作ったこのサラダは、『向田邦子の手料理』(講談社)の中から。ごま油をベースにしたドレッシングとよくあう夏向きのサラダです。実はトマトもいただきものです。Top↑スナップエンドウとマイタケの炒め物2008/05/31(土)さっと湯がいたスナップエンドウとざっくりさいたマイタケを油で炒めて、万能たれ(あな吉さんの)で調味しました。万能たれは本当に重宝してます。先日、実家の父から自家製野菜を送ってもらったところです。玉ねぎ、にんにく、スナップエンドウ、ブロッコリー。それから父の父(すでに90歳を超えています)が作った玄米も一緒に。野菜も米も大事にいただきます。Top↑ごぼう丼2008/04/29(火)ささがきごぼうをたっぷりと使った「ごぼう丼」。休肝日用に珍しく丼ものを作ってみました。卵を使って柳川風にしようかと思ったけれど、Mくんは卵を入れると食べないので木綿豆腐を崩し入れて、最後は水溶き片栗粉でまとめてみました。ところで、最近の発見。昨年の7月頃から行方不明になっていたMくんの国語の教科書が納戸の奥からでてきました。