自分の世界を広げてみませんか。お問い合わせそば打ち指導者講習会2019.7.27(土)、仲山さんを迎て、(1)水回し、(2)練り、菊練り、(3)のし、(4)切りについて講習会が開催されました。新着情報」と「重要なお知らせ」をお届けします。こまめにチェックをお願いします。会員のみなさまに、「いばらき蕎麦の会」の年間行事予定をお知らせします。予定の変更には十分ご注意ください。会員の部屋このページを開くためには、パスワードの入力が必要です。そば文化の発展を目指して「いばらき蕎麦の会」は、平成11年の創設で、茨城県内外に約300名の会員を擁する全国最大のそば好き集団です。会では、皆で蕎麦を楽しみ、そば文化の発展に寄与することをメインテーマに掲げています。そのためには、そばの川上から川下まで、そばに関するあらゆることをやってみる必要があります。そこで、会では、昧、香り抜群で品質日本一とも賞されている「常陸秋そば」を、栽培し、製粉し、そばを打ち、汁を作り、美味し<食べたり、多くの人との交流を活発にしたりするために、様々な事業に取り組んでいます。した過程を通して、そば好きの多くの方を集め、行政や各種団体、そば関連業者等と連携を強め、耕作放棄地対策やそばを活用した地域の魅力増進、手打ちそばの普及に取り組み、そば文化の発展に寄与しようとしています。これらの長年にわたる活動実績が高<評価され、常陸秋そばのPRと地域の振興に功績があったとして、平成28年には「茨城県表彰」を受けています。幕末に設立され全国一の規模と内容を誇った水戸藩の藩校「弘道館」の設立の趣旨を記した弘道館記には、「衆思を集め群力を宣べ」とありますが、同様に「いばらき蕎麦の会」でも、会員の皆様の知恵と力を合わせて、そば文化の発展と地域の活性化に繋がるような各種事業を展開していきます。そば打ちに取り組む過程を、(1)自分を高めていく「自分づくり」、(2)同好の士と協調してやっていく「仲間づくり」、(3)地域の魅力づくりや活性化に貢献してい<「地域づくり」として捉え、「そば道」という概念で提唱しています。この「そば道」を皆で歩むことで、自らを高めるとともに各地のそば仲間との交流を深め、その過程を通して、そば文化の発展や社会貢献にもつなげていくことができます。そばナイト(そば打ち練習会:夜の部)、休講日のお知らせです。