私が作った日々の献立をご紹介しています。少々~作り方~1>ドライトマトを熱湯で戻し、みじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにして酢水にさらします。黒オリーブは粗みじんにします。2>ジャガイモは皮を剥き、適当な大きさに切り水から茹でます。3>ボウルに茹で卵の白身と黄身を分けてから入れます。フォークで白身を細かく潰し、黄身は軽く割ります。4>3>にコ粗引き胡椒、パセリ、セージ、<1>を加えて軽く混ぜます。5>ジャガイモが柔らかくなったら水を切り、軽く塩をふり、粉吹き芋の要領で火にかけます。6>熱いうちに<4>に加え、マヨネーズを加えてよく混ぜます。味を見て、塩かマヨネーズで味を調え完成です!(冷ましても、そのままでも)ちょっとアレンジ★ドライトマトはなくても大丈夫ですが、少々味のしまりが悪くなります。★ジャガイモの種類を変えると、雰囲気ががらりと変わります。メークイーン、男爵、ブランドものなど、お好みのもので作ってください。私はかなり好きです!!あまりにも気に入ってしまい、週2回作りました旦那さまは普通のポテトサラダのほうが好きだと言っていましたが。セージがない場合は、パセリだけでもOKです!バジルなんかも合うと思います。ハーブが入るだけでかなり味が華やかになるので、ぜひ入れてくださいね!!そしてパセリは彩り重視で入れているので、パラパラと入れながらイイ感じのところで止めてください。こちらも爽やかな味がおいしいのでお忘れなく♪♪このメニューの名前を決めるとき、初めは「ゆで卵とジャガイモのサラダ」でした。指摘され「ジャガイモ」が「ポテト」になり、それでもパンチがないってことで「イタリアン」を付けてみましした。したら次は「イタリアンって・・・何??」と聞かれてしまい正直に「材料が。っぽいかな~と(苦」と白状したところ、なぜだか納得してもらえたようで、OKが出ましたでもよく考えると、イタリアンって何なんですかねランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。応援、ありがとうございます!やる気が沸いてきます♪(携帯電話からは対応していないそうです。)いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでお手数ですが、ご確認いただければと思います。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。