高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザインinfo@kagami-archi.com03-5789-4146MENUマンション専門。高級リフォーム・リノベーションの設計&デザイン魚香茄子2018/11/26茄子の中華四川風炒めの魚香茄子です。長茄子は、部分的に皮をむいて、片栗粉を軽くはたいてから油で揚げています。炒めたひき肉とニンニクと生姜、豆板醤と中華山椒を炒め合わせ、そこに揚げた茄子と歯ごたえのための刻んだ蓮根を入れてナンプラーとお酒と砂糖とお酢で味付けしました。一品は、大根と豚肉と野沢菜の中華煮込みです。こちらは五香粉と刻んだ野沢菜とお酒で味付けしたものです。