鈴木さんTwitterFacebookLINE管理栄養士の鈴木です。みなさん、鰻は好きですか?この時期になると、デパートの地下スーパーや各飲食店で「鰻メニュー」が増ますよね。そもそも、「土用の丑の日」とはいつからあるのでしょう?今回は、土用の丑の日の由来と、今年おすすめのお取り寄せ鰻についてご紹介します!2017年は、土用の丑の日が2回ある!?2017年は、土用の丑の日は2回あります。それが、7月25日(火)と8月6日(日)です。昨年2016年は1回でしたが、今年は2回あります。)の前、18日(または19日)の期間のこと。この土用というのは、“五行”で定められた暦です。水行:冬このような季節の象徴となっています。■丑の日・・・十二支の「子(ね)、丑(うし)、寅(とら)、兎(う)・・・」の丑のこと。方角や、月、そして日にちを数えるのにも使われます。)の前、18日(または19日)の期間のことです。『土用丑の日』となります。鰻が売れないで困っていることを、平賀源内に相談。鰻屋は大繁盛になったのです。「丑の日にちなんで、“う”から始まる食べ物を食べると夏負けしない」という風習があったそうです。次第に「土用丑の日は鰻の日」という風習が定着したとされています。夏に食べるのか?実際には、土用丑の日は春夏秋冬4季にわたってあります。ところが、現在鰻を食べる習慣があるのは、『夏の土用丑の日』だけです。現在「土用丑の日」と言えば、夏の土用丑の日となっています。以前は夏に鰻はあまり売れなかったそうです。このため、「旬ではない“夏”という時期に鰻を食べる風習を根付かせた」という説も有名です。流行りだけじゃない?鰻は栄養学的に優れていた「土用の丑の日は鰻」と言われていますが、一般的に好まれる理由として「夏バテ防止」「精力がつきそう」などの意見がありますよね。実際に鰻に含まれている栄養素を見てみましょう。鰻には、ビタミンA、ビタミンB1、が含まれています。ビタミンAは、目の健康に欠かせないビタミンです。パソコンやスマホで目を疲れさせている人は、積極的に摂りたい栄養素ですね。摂り過ぎも健康に害がありますので、食べ過ぎには注意です。ビタミンB1の含有量は、魚介類の中でトップクラス。鰻の蒲焼一本(100g)で、成人男性が1日に必要とするビタミンB1の7割を摂取できます。ビタミンB1といえば、糖質をエネルギーに変換するのに必要な栄養素ですから、ダイエット効果も期待できます。鰻といえば白いご飯が欠かせませが、また、魚ですのでDHA・EPAが含まれています。その含有量は、青魚の代表選手であるサンマと同じぐらいです。EPAは血液や血管の健康維持には欠かせない成分です。血中のコレステロールや中性脂肪を下げる働きもあります。ほかにも様々な栄養素をバランスよく含んでいる鰻ですが、こうしてみると、私たちの体にとってプラスの要素が多いことがわかります。土用の丑の日に限らず、定期的に食べたくなりますよね。国産うなぎの蒲焼き・白焼きなら、うなぎ屋かわすい。★復活!!大人気の特産品★宮崎のうなぎ蒲焼(長焼6尾入)いかがでしたか?土用の丑の日の意味を知らずに、鰻を食べていた方も多いのではないでしょうか?由来は諸説ありますが、鰻が栄養素豊富なのは間違いなさそうです。今年の夏も、あなたのお気に入りの鰻をみつけてくださいね。TwitterFacebookLINE鈴木さん管理栄養士の鈴木です。お役立ち情報をお届けします。アヤ今、ビール同様女性からの人気が高まっているのが日本酒。そのせいか、「ビール女...東急渋谷本店で限定発売!「食べられるお花」を使ったホワイトデーにピッタリのスイーツ。彼女への贈り物で迷っているアナタ。Eating您好!!Eatingです。ホテルでいちごデザート食べ放題なんて私にとって初耳です。