農場で採れたバジルとニンニク、そこにラクレット&レラ・ヘ・ミンタルのチーズを入れて濃厚な味わいに仕上げました!パスタにあえたり、じゃがいもなどにつけると、夏らしい風味が広がります!!昨日は、パンにちょこっとつけて食べてみました。adminセミやキリギリスの大合唱のなか、野菜の仕事は「除草」がメインです。今シーズンは、人手が足りず、いたるところが草で覆われています。昨年の夏、放牧された牛のミルクで作りました。この時期、牛は一日中やわらかい青草を喜んで食べています。甘みがあり味わい深いのです。長期熟成のシントコは旨味が現れて格別の美味しさになります。柱の影に隠れていますが、もちろん雄鶏も一緒の平飼いです。産卵箱に眠っていました。安産祈願などに縁起が良い卵とも言われています。新しいメンバーとなりました。野に咲く花の蜜を求めて、ハチ達はせっせと働いています。防虫剤を使用する所がなく、安心しています。炭を埋めて(炭埋)地場を整え、さらに住みやすい環境作りをしています。笹もいっぱい敷き詰めます!雛鶏たちに喜んでもらえるように、みんなで一所懸命の家作り。5月25日に発表されました。”を使用してくれたドミニク・ブッシェ氏が見事お二人はMOFに認定されました。おめでとうございます。本場フランスで共働学舎のチーズが使用され、その人達がMOFに認定されるなんて本当にすごいことだなぁと思いました。どこかの部族の集落が一丸となって祭事を行うような感覚でした。共働学舎ならではの放牧地ウェディングは、とても思い出に残る一日となりました。地道で細かい作業が延々続きます。これがなかなか根気のいる作業なのです!そして、苗が少し育った時には、同じように周りの雑草も育ちます。その雑草たちに負けないように、人参の苗を残して除草します。大変です!!ゴールは見えているのに、やれどもやれども遠いのです。adminミンタルキッチンにて、今週末に放牧地で行なわれるメンバーのウェディングパーティー用のクッキー作りをしました。Reserved.ページのトップ。