私が作った日々の献立をご紹介しています。火曜日お台所、拝見!!わが家の働き者、調理道具から大活躍の食材やらをご紹介!!まずはフライパンたち。基本はティファールの取っ手が取れるシリーズです!!収納場所が少ない賃貸マンションでは本当に便利!!特に良く使うのが23cmの小さめのフライパン。何にでも使えて、二人暮らしには大活躍なアイテム。ドライトマトとソーセージのほっくりポテトなんかは煮込むのにちょうどいい多いさ!このサイズを2つそろえようかと思うくらい大活躍!!鍋類も炒めることもできるから、スープを作るときに以外にも色々使えて便利ですル・クルーゼは賢い!!豚の角煮からカレー、炊き込みご飯、トマト煮込み、蒸し物、グリル、なんでも来い!!なかなか欲しい色が決まらず出遅れていたら、このサフラン色を見つけて即買いしました。使うまでは「そこまで差が出るのか??」と思っていたのですが、すごかった今は22cmの丸型一つだけですが、収納場所さえ確保できれば....アレとコレとアッチも欲しい。ピコ・ココットも捨てがたい。夢はどんどん広がります(^^;卵一個から作れる卵焼き機。ソーセージも焼けるし、アスパラベーコンはギュッと詰めればうまく全体に焦げ目を付けられるしうちではパンの代わりに作っているもっちりトルティーヤには欠かせません。結婚生活に必要な電化製品を買うタイミングで、これも買いました。意外と大活躍なのがザル。干し野菜を作る時は欠かせません次は食材をちょっとご紹介。良く出てくるタピオカ粉、コーンフラワーです。うちでは小麦粉の代わりに使っています。お菓子食材を売っているお店や、ネットなどで簡単に購入できますよ!一時期バイオ燃料関係でめっちゃくちゃ高くなって困りましたが....最近はまた落ち着いてきました。その隣はコーングリッツ。これはカレーにお米の代わりにしたり、パン粉の代わりに衣にしたり雑穀感覚で煮込み料理に入れたりと、時々出てきます。(トウモロコシの胚乳部を粉砕したもの)お味噌が好きなんです!!特に八丁味噌が好きで「え?ここ??」って所に使うのが好きです(^^;使っているのは写真のもの。「赤だし味噌」となってますが、ダシは入っていません。米味噌や砂糖がブレンドしてあり、味も硬さも使いやすくて好きです。ダシが入っていないので、洋風にワインなんかと合わせた調理にも最適で、カレーや煮込みハンバーグで活躍してます。FARMさん)で買っています。ちなみに八丁味噌は、主人が出張で名古屋に行くときに、まとめ買いしてもらってますない時はスーパーで見かける八丁味噌に、自分で米味噌をブレンドしてりして使います。これも随所に登場するドライトマト。このこれはスーパーでも手に入るし、量もちょうど良く、常備しています。常備と言えば、豆類も常備しています!夏はあまり活躍の場がないのですが。冬は大活躍!レンズ豆のような小さいものは、浸水時間が30分ほどでいいので、使いやすいですよ!!スパイスも良く使います!刺激物はあまり取らないようにしているのですが(アトピーに悪いので)トマト煮込みやお肉の味付け、主人のお昼ごはんにスパイスを効かせたチャーハンなんかも好評です。ローリエは、自家製です。ベランダの片隅で大きく育ってます。そんな私のお助けマンがこちらの本たち。栄養の事や美味しい食べ方、活用のコツなどを調べてます最後に、うちの主人自慢のコーヒー棚をチラッと。コーヒーにハマったのも、凝りだしたのも主人ですが、私のほうが淹れるのが上手です。(--;「お台所、拝見!!」と言いつつ、台所は載せませんでした~~。ホント、狭いんですよ。作りつけのコンロなもので、なかなか不便。今どきグリルが片面焼きの下に水を張るタイプでなんとも使いにくい。言うか殆んど使ってません!!干物焼くくらいです。今回はこっそりと隠しておきましたランキングに参加しています。»コメントサフラン色のル・クルーゼ、おしゃれですね!私は母から譲り受けたハート型の赤を使っています。重いのがネックですが、煮込み料理が美味しくできますよね~あと、コーヒー器具の充実が素晴らしい!私も、本当にコーヒーが好きで、豆を挽かない日はないのですが、ポーレックスのコーヒーミルと、ごく普通のコーヒーメーカー、カリタのドリッパーしか持っていません。こんなにかっこいい器具が揃っていたらさらに楽しいだろうな♪ちなみにコーヒーには必ず牛乳を入れて飲みます。牛乳たっぷりがお好きなら、パーコレーターなどがあると便利ですよ。エスプレッソを作るものなので、カフェオレや、ラムを足すようなちょっぴり大人なコーヒーを作るのに大活躍しています。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。