コメント(0)2月のレッスンの模様。WEBのブロガーさん。写真のセンスはさすがさて、明後日から3月です。あ~、手間かけて作った私のおもてなし料理が終わってしまった・・・ってレシピを作り上げるのは、とてもハードです。真面目な性格?!なので・・・(゚∀゚)テキトーなのは嫌い。忙しくても、何とか時間のやりくりして仕上げるレシピなので、子供のような、宝のような。その宝にお金を支払って習って下さる生徒さんには感謝ですおおげさですが、私の全身全霊込めたものですから。その宝のレシピに沿ったレッスンの初回は、非常に緊張します前夜、寝られないほど^_^;手順を考えたり、準備が完璧か不安になったりして、なかなか寝付けなくなります。忙しい時は、無理をしないことにします。レシピの質を落としたくないし(>_<)なので、健康テーマのレッスンはいったんお休みしますm(__)m3月は、上海料理の料理長から直々に教わったお料理をアレンジしたものをお教えしたいと思います。日程は、近日中にアップしますね(※健康テーマレッスンはまた復活します!!)実は、3月から私の中で新たな扉が開くのです。新たな扉って、新しい職場です。今の職場も引き続きがんばります。余裕がなくなるんじゃないかなってことを懸念して、健康テーマは諦めました(>_<)新しいことを始める時は、誰でもそうでしょうが、馴染むまでストレスがかかりますはじめから馴染めちゃう人もいるでしょうが、たぶん、私は無理かなって思えるのです。学ぶために新しい扉を開くわけだから、絶対ストレスあると思うんだよね。気づくと、その環境に馴染んでいる自分がそこにいるのです。自分に必要だったものを習得している。いまや、現在の職場は私の癒しです。行くのが楽しみで(^^♪でも、そう感じる前は、ストレスあった。(◎_◎;)辞めようと思ったこともあった。縁があって流れ着いた場。何かを学ぶためにそうなっていたわけだから、修行と決めて、とにかくがむしゃらに働いてきた。あ、私の職場のこと、ここで一回も話したことなかったよね。故意に教えなかっただもん(。-∀-)私が今の職場で働くことになったのは、マレーシアで神様と対話していた時に空からいただいたヒントがあったものだから。捉えているので、しっかり一人前になれるまで、秘密にしたかったっていうのもあるかなが、もう次の扉が見えているし、それに、1年5ヵ月勤務しているので、お話ししまーす。DELUCAという企業に所属しています。DELUCAのキッチンでの仕事です。)ネットで画像探したら、こんな写真が。思ったよりきつかった厨房仕事。神様事と思ってがんばってきました。私は、がむしゃらにやる中、自分が得なくてはいけないものに気づいたんです。「あ~、これだったのね」ってはっきり気づいたころ、イタリアに行くことになりました。イタリアは、私にとって、また別の新しい扉でした。して、イタリアで戸惑いながら過ごすうちに、自分が本当にしたいことに気づいた時は、帰国のタイミングで。職場に戻ったら、以前感じていたストレスが全くなくなっていたんです。私は海外に出ると、プチ転機のことが多いです。イタリアに行くことは、一つのミッション果たしたサインとなったのでしょうね。さあ、そうして、私は、イタリアから帰ってきて、元の職場でストレスなく働くようになりました。ストレスのない場で働けることは幸せなことですでも、私は、学ぶためにそこにいたわけなので、もっと違う何かを学びたいと思うようになりました。ストレスがないと自分自身が緩く感じてしまう。私には時間がないのです。ひとつのタームが終わって次に行くサインだったのでしょう。悶とする心は、何かを察するために起こる私の変化の序盤でもあります。新たな扉は、また秘密にしておきますwww以上、報告でした❤いちいち報告するのは、3月のレッスンが思うようにできない言い訳です^_^;本当は健康テーマで続けたかったな。コメント(0)本日、2月のテーマで3回目のレッスン。w自分で言うなっつーのww(。(・∀・)ふりかけは「美味しいから商品化して売り出そう!」という話になりw「これは、残り物を変身させることに意義があるから売れないでしょ(;^_^A」なーんて、ジョーダンをマジにとってしまう私はそんな返答をwでも、このふりかけは、贈り物にするととても喜ばれます。タイトルをしつこく「レッスン×4」としたのは、今週はレッスンが4日間続くからですこの4日間は気を抜けません今日で2日目終了。あと2日間がんばらねば。我が家でのレッスンではこんなに飲め飲みません。テーブルクロスのお洗濯も終わったし、布巾も漂白したし、準備もほぼ終えた!今回のレッスンは、前日に、浸水させるものが2つ。起きるなり、ハト麦茹でて、玄米を炊かねばなりません寝坊できないので寝なくちゃ。コメント(0)日曜日、2月のレッスン初日。写真は、私のオリジナル、根菜ラタトゥイユ。私はイタリアのカポナータの方が好きなので、ラタとはいえ、カポナータの味も取り入れて。お野菜の味を出すために、素材によって調理法を変えて丁寧に作りました(^◇^)しかも、農家さん直送の新鮮で安全なものだったので、お野菜の味が生きたのですね。」と喜んでいただきうれしいさて、生徒の皆様に喜んでいただけて、達成感とやり切った後の脱力感。皆さんを駅まで送り、帰宅したら疲れがどっといつの間にか仮眠していて、はっと起きたところ、腰から下がどよーんとしていた。信号・・・やだ、、やな感じ(>_<)熱が出る予感がしたので、バスタブにお湯をはり始め、その間に、洗い残した食器を洗い、洗濯機を回し。今なら耐えられるから、やることをやっておかねば・・・と、敵がやってくる前に、仕事を終わらせた。熱が出る予感は、侵入者による異変を感じた身体が、その侵入してきた敵と戦う準備をしているのです。からだが戦いの準備をしてるのを無視して解熱剤を飲むことはやめて私も参戦。