北欧+和のシンプルなインテリアに憧れて日々試行錯誤中。転勤族主婦のインテリアと暮らしをぼちぼち綴っています。野田琺瑯ときのこストック料理いろいろきのこがすごく安かったのできのこストック(塩キノコ)を作って野田琺瑯のホワイトシリーズで保存。)きのこストックは梁久美子さんのレシピで↓http://koreoisii.seesaa.net/article/108327941.htmlきのこを湯通しして塩を振っておくだけなのでとっても簡単!1週間保存可能だそうです。塩キノコをアレンジして作ったもの。見よう見真似で作ってみました^^水菜・ベビーリーフ・ゆで卵・ひと口大に切った食パンをトーストしたものを塩きのこと和えて、お好みのドレッシングと黒コショウを振って。野菜がモリモリ食べられますよ^^その2きのこのココット。塩きのこを卵液と牛乳少々に混ぜてコショウ少々。野田琺瑯に入れてとろけるチーズを乗せ、トースター(またはオーブン)で焼きました。野田琺瑯にバターを塗り忘れてしまったのでかなりこびりついてしまいましたが美味しかった!キャンベルのクラムチャウダーや水菜のごま和えと一緒にいただきました^^その3きのこと釜揚げしらすのパスタ。塩きのこと醤油少々で味付け。釜揚げしらすと万能ネギをたっぷりと乗せて^^大好きな釜揚げしらす。いつもほかほかご飯に乗っけて食べてますがパスタも美味しい~♪その4きのこのオムレツ。塩きのこ、とろけるチーズ、卵にクレイジーソルトと黒コショウを少々。オムレツの中はたっぷりきのことトロトロの卵。今度は何のストック作ろうかな^^読んでいただきありがとうございました^^2つのブログランキングに参加しています。押していただけるとすごく励みになります。北欧+和のシンプルなインテリアが好きな転勤族主婦。