日本でも有数のさつまいもの産地である串間市大束地区の「ヤマダイかんしょ」は、上品な甘みがありホクホクとした食感で、焼き芋や天ぷら、お菓子作りなど色々な料理に使え、ビタミン・ミネラル・食物繊維も豊富に含んだ準完全栄養食品と言われています。中でもビタミンCの含有量はトマトに匹敵するほどです。便秘予防効果のある食物繊維ほか、水分が多く資質が少ない低エネルギー食品であるため女性にとって「美容にいい」食品として認識されています。※画像はイメージです。日本でも有数のさつまいもの産地である串間市大束地区の「ヤマダイかんしょ」は、上品な甘みがありホクホクとした食感で、焼き芋や天ぷら、お菓子作りなど色々な料理に使え、ビタミン・ミネラル・食物繊維も豊富に含んだ準完全栄養食品と言われています。中でもビタミンCの含有量はトマトに匹敵するほどです。便秘予防効果のある食物繊維ほか、水分が多く資質が少ない低エネルギー食品であるため女性にとって「美容にいい」食品として認識されています。※画像はイメージです。流れる、福島川と大平川にはさまれた恵まれた火山土壌で栽培されるかんしょは、「やまだいかんしょ」と呼ばれ、5月頃の超早掘りから11月いっぱいまで収穫がされ、冬の間も全国に周年出荷される全国でも有数の一大産地となっています。南国の澄み切った空の下で栽培した「やまだいかんしょ」は、ミネラルたっぷりの健康食品。した食感と、上品な甘さが特長です。かんしょは、焼く、蒸す、煮るの順で甘さがひきたつ作物。ご家庭では、グリルでじっくりと熱を加えて焼き芋をするなど、シンプルな調理法でもその美味しさを実感できます。じゃがいもの代わりにカレーや、サラダに加えるのものおすすめです。掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。