ワインを使ったフランスのポピュラーな料理です。オーブンで焼くのでとても簡単にできます。おもてなし料理にもおススメです。175°Cにオーブンを予熱しておきます。塩とコショウ、パセリで魚の切り身に味付けをします。バターをグラタン皿に塗り、エシャロット、魚の切り身、エシャロットと魚の切り身の順番でグラタン皿に並べていきます。オーブンに入れて、ワインを沸騰させます。アルミ箔で皿の上部をカバーして、10分間焼きます。焼きあがったら鍋にすべての水分を移します。食べる前にあたためて、ソースにします。魚を皿に盛りつけて、ソースをかければ出来上がりです。付け合わせに、ジャガイモまたは、ライスを添えてお召し上がりください。樹齢30年のシャルドネ種を使用、その60%を新樽で発酵させます。エレガントでフルーティな風味で、比較的早くから楽しめるまろやかな味わいが魅力です。有機式畑の「レ・タンヌ」など、ヴァリューNO.1にこだわったワインを世に送り出しています。フランスでも大人気のハロー・キティが、フランスワインを彩ります。林檎や花梨を思わせるフレッシュな果実と、白い花の芳醇な香り。アロマティックで心地よい、綺麗な味わいのワインです。野菜料理や、サラダ、シーフード料理などに良く合います。ドメーヌ・パルドン・エ・フィスは、1820年よりワイン造りに従事している歴史ある家族経営のワイナリーです。現6代目醸造家エリック・パルドン氏が就任するや、ボージョレーヌーヴォーのコンクールで3度の最高金賞を受賞し、2010年ついにボージョレー最高のワインに選ばれる(デキャンター...Amazon.co.jpフランス(15)魚介類(4)簡単フランス料理レシピフランス料理の簡単でおいしいレシピ集。家庭料理からおもてなし料理までワインと一緒にご紹介。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。