弥彦村は神社と温泉のある観光地。神饌である昆布、わかめ、かつお節を使った出汁のカレーを作ることにしました。弥彦村温泉組合の皆さんにスパイスを使ったカレーをプレゼンです。実際にスパイスカレーを共有するのは作り手によって差が生じるため難しいのです。いうこともあり、和食が主流の弥彦ではスパイスが際立った料理というのは簡単に受け入れられるわけでもありません。課題は多いですが、きっと乗り越えられると思います。次は旅館組合や自治体の方も皆さんも集まって試食&意見交換会をします。パワースポット弥彦神社。全国レベルで注目されるカレーを目指して。キッチンアメブロお仕事の依頼お仕事の依頼はこちら。