しいたけ【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。根菜はきちんとアクぬきをし、しっかりといりつけます。この手間こそ、ふだんのおかずとおせちの違いです。砂糖ご飯に混ぜたり、パスタとあえるのもおすすめ。干ししいたけ「親子丼の素」さえあれば、料理が手軽に。干ししいたけ、鶏肉、えびが入ったボリュームたっぷりの和風あんかけです。乾物はうまみも多くおすすめの食材ですよ。他お正月らしさを飾り切りにした野菜で演出してみては!煮汁の煮詰め具合で好みに仕上げます。サラダ油キャベツの甘みと、かにかまぼこのうまみでアレンジした一品。しょうがあんでさっぱりといただきます。昔ながらの定番おかずです。だしのうまみをおからにギュッと含ませて。他ジューシーな肉の風味を出したミートソース。ひき肉に火が通ってから粗くほぐすと、食べごたえも出ます。ホワイトソースは生クリームを加えると、ワンランクアップの味わいに。大豆の歯ごたえがカレー味によく合います。ご飯にもパンにも相性バッチリなのでお好きな方をどうぞ。こしょうサクサクでおいしいパイ生地。甘くないパイだから、ランチやパーティーにおすすめです。大豆のゆで汁を煮汁に使うことと、ゆっくりと煮るのがコツ。お弁当のおかずにもうれしい、常備菜です。サラダ油しいたけをはじめ、具だくさんがうれしいおかずです。甘口とすっきりの2種類のおいなりさんです。油揚げは、煮たものを冷凍しておくと便利。他すっぱ辛いスープは、夏にこそおいしいものです。お酢多めで、体も気持ちもシャキッと。季節の野菜を入れて、甘辛味で焼きつけます。蒸し器いらず、なべ一つで茶碗蒸しをつくります。寒い冬に食べたい和食をお手軽につくりましょう。好きなきのこを組み合わせてつくってもいいですし、単品でももちろんOK。付け合わせにも重宝します。他たっぷりの旬のきのこが入った風味豊かなあんがかかった揚げ豆腐です。打ち粉をし、たれをからめて焼く「くわ焼き」。火加減に注意を払いながら、ちょうどよい焼き加減を身につけましょう。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。