私が作った日々の献立をご紹介しています。少々オーブンは230度で20~25分です。~作り方~1>玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにピーマンは端から指でギュッと挟んで、全体を潰しておきます。2>豚肉は筋を切って叩き、軽く塩コショウ(分量外)をします。~く熱したフライパンで表面をこんがり焼きます。(テフロン加工なら油不要)3>オーブンを余熱します。230度で20~25分。4>フライパンにオリーブ油を引き、玉ねぎとニンニクを炒めます。透き通ってきたらトマト・オレガノを入れて煮詰め、塩コショウで味を調えます。⇒5>火を止め、トマトソースとピーマン・豚肉を絡めます。一個、ギュッと押した瞬間、ヘタがぴゅ―っと飛び出しました⌒ピーマンは必ず、一度トマトソースと絡めてください!表面に美味しそうな焦げ目がつきやすくなります♪ピーマンを食べたくて作ったので、豚がわき役扱いですが・・もちろんピーマンともトマトソースとも会います♪オーブンで焼いているので、ふっくら柔らかですトマトソースも「多いでしょ?!」と思われると思うのですが味付けもシンプルにで、水分が飛んで少なくなっているのでちょうどいいぐらいですもし余ったら、タッパに入れてスープや炒めものなんかに使ってくださいランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。(携帯からは対応していないそうです。実は、旦那さまはあまりピーマンを丸ごと食べるのはお気に召さないようなのですが・・(種の歯ごたえに、しし唐のトラウマ(激辛)がよみがえるそうです(--;)今回はしっかり柔らかかったので、気に入ってもらえたようです^^ピーマンの自家栽培、いいですね!!しかも食べきれないほど実るんですか?!ピーマン好きの私には、夢のような生活です。ww最近は旬なので、軽く炒めただけでも美味しくて週に2袋は消費しています(^^)昨日も食べたのに。食べたくなってきました(笑クーラーが壊れたんですか?!それはかなり痛い出費になりますね(><)ウチはマンションの備え付けのがあり前に使ってためっちゃイイ奴が使えなくなり・・5000円くらいでリサイクルショップに引きとられていきました。(泣オーブン、買いましたよ!!赤外線センサー付き石釜ドームです♪オーブン料理に重点を置くなら、これがいいと店員さんに勧められました。鶏をグリル機能で焼くと、炭火焼のような仕上がりでした!!生もの解凍も、キレイにまんべんなく。ご飯の温めもふっくら。今までのが何だったのかと思うくらいの差でした!!でもまだ使いこなせてないです。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。