私が作った日々の献立をご紹介しています。適量~作り方~1>エビは殻を剥き、背を開いて背ワタを取り、塩で揉んで汚れを落とし片栗粉で揉んだら流水できれいに洗います。水気をよく拭いて下さい。2>■オーロラソースの材料を混ぜ合わせ、玉ねぎと生姜はみじん切りに。■付け合わせの野菜は茹でておきます。3>エビを下味の材料と混ぜ合わせます。(片栗粉は最後に)4>フライパンに多めの油を入れ、しっかり熱してからエビを焼きます。エビに火が通る1歩手前でお皿に上げて下さい。5>フライパンを拭き、新しい油を熱して玉ねぎと生姜をよく炒めます。オーロラソースを加え、色が鮮やかになったらエビを戻します。旦那さまに下処理をお願いすると、3回くらい塩と片栗粉で洗うのを繰り返していてこのほうが臭みが取れると本にあったそうなんです。私の知っている知識では、エビ・ホタテ・タコなどは水に浸けるとうま味が流れ出すので、解凍する時も直接触れないようにと・・。応援の一押し、ありがとうございます!いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでご確認いただけると嬉しいです。おかずの星』へご参加いただけませんか?突然のご連絡、失礼致します。おかずの星」の運用事務局を行っております、リクルートグループの(株)ブログウォッチャー馬場と申します。(ブログウォッチャーとは:http://www.blogwatcher.co.jp/)いつもブログでご紹介されているブッコロリ様のレシピを参考にさせていただいております。そこで今回、お料理上手なブッコロリ様に、ぜひレシピコンテストへご参加頂きたくご連絡させていただきました!このコンテストは「美味しい料理をたくさん発掘・ご提供することで日本を元気にしたい」という思いで開催されたコンテストです。コンテスト詳細は下記URLをご覧ください!http://p.tl/DeE2■募集テーマ:レシピ(和・洋・中・サラダ・デザート等のジャンルは問いません)お一人様、何品でも投稿可能!簡単にレシピ登録できます。ブログにアップされているレシピも含めてご投稿ください。■賞金・賞品:入賞作品のうち、上位3作品はメニュー化され以下の賞金があります。こちらからご覧くださいhttp://p.tl/7mdPご不明な点等ございましたら、キャンペーンサイトの「お問合せ」フォームより、お気軽にお問合せください。それでは、ブッコロリ様のご参加をお待ちしております!ご検討の程、何卒よろしくお願い致します。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。