見るホームコラム知恵袋サラダ油の“サラダ”ってなんのこと!?サラダ油の“サラダ”ってなんのこと!?知恵袋Tweet皆さんの家の台所にもおそらく「サラダ油」が置いてあるのではないでしょうか。日本の家庭でもっとも一般的に料理に使われているのが、この「サラダ油」でしょう。この「サラダ油」の「サラダ」とは何を意味しているのでしょうか。ごま油やオリーブオイル、グレープシードオイルや菜種油は、すべて油をとる素材がそのまま油の名前になっています。いってサラダ油が「サラダ料理」からとられた油なはずがありませんね。レタスやキャベツからは油はとれません。アプリで読む続きを読む日本独自のオイル「サラダ油」この「サラダ油」は実は日本独自のオイルです。登場したのは、1924年のこと。日清オイリオが「日清サラダ油」という商品を販売したことがサラダ油の起源となっています。欧米では当時からオイルに塩やコショウを加えたドレッシングにして生野菜サラダを食べていましたが、日本ではまだそのような食習慣はありませんでした。そこで、日清オイリオはそんな生野菜のサラダ料理に合う食用油を開発。精製度を高めて透明で冷やしても白濁しない良質の食用油に「サラダ油」という商品名をつけて売り出したのです。ごま、ひまわり、とうもろこしなどを原材料にしたもので、低温下でも濁ったり固化したりせず、サラサラした状態を保つことができる油が「サラダ油」を名乗ることができます。ちなみにせんべいやスナック菓子の「サラダ味」も野菜サラダの味はしませんね。このサラダ味の「サラダ」も「サラダ油」のことなのです。せんべいや菓子の生地を焼いた後、サラダ油を塗ってから塩を振っているので「サラダ味」と呼ばれるようになりました。このネーミングが使われるようになったのは、1960年代のこと。当時はサラダ油が高級品だったため、商品イメージを高めるために「塩味」ではなく、「サラダ味」としたそうです。30分かめ代さんの家族も大好物のから揚げ。下味に、薄切りにした玉ねぎを混ぜ込むのがポイントです。玉ねぎの効果で肉がやわらかくなり、さらに揚げたときに玉ねぎの風味が加わって、やみつきになるおいしさです。20分メークイン、金時いも、紫いもという3種類のいもを使ったカラフルなポテトチップス。見た目も華やかで、パーティーメニューにも喜ばれそう。スライスしたいもは、揚げる前にしっかり水にさらすことを忘れずに。20分さといもを使ったから揚げは、にんにくをきかせたパンチのある味わい。外はカリカリ、中はホクホク、食感のコントラストも魅力です。皮付きのまま電子レンジで加熱すると、手で簡単に皮がむけるようになります。15分アジア風に仕上げる青菜炒め。味付けはシンプルですが、野菜を炒める前に下茹でするのがポイント。あとは強火で焼きつけるように炒めれば、シャキシャキの食感と青菜のさわやかな味わいが楽しめます。揚げ物や焼き物の皿にそっと添えてあるレモンやすだちなどの柑橘類。酔いやすいってホント?木枯らしが吹くような寒い日には...サーモンからシナモンロールまで。ノルウェー、スウェーデン...サーモンからシナモンロールまで。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。