そのまま使えるカットレモン」(200g)を2月24日から関東エリア(1都6県)で発売する。――足元の業績概況と市場環境について国分グループとして、市販用冷食は前年を上回った。ニチレイフーズフェスタ」(Nフェス)を1月23日の中部会場(名古屋)を皮切りに、全国7会場で展開している。楽天がオーガニック冷凍野菜の工場を愛媛に新設、農業で地域に貢献を〈誰でも簡単にオーガニック野菜を食べられる環境づくり〉ネット通販大手の楽天は、グループ会社の楽天農業で国産オーガニック野菜の普及に力を注いでいる。現在開発を進めているイタリアンレストランと共同で開発した冷凍食品の試作品などを紹介した。かさむとともに、原材料の水産・畜肉や、資材・包材のコストが上昇し、卸もメーカー様も総じて収益は厳しい。中食需要は拡大を続けている。冷凍食品では個食関連の商品が伸長しており、今後もこの傾向は続くと見られる。冷凍食品メーカーではこの需要に対応した商品を今春は投入する。日清フーズは、3月2日に家庭用冷凍食品の新商品14品、リニューアル品1品を発売する。初年度の販売目標は50億円。共働き世帯の増加など、調理時間は減少傾向にあり簡便需要は高まっている。焼き目入り錦糸卵」など発売、インバウンド需要や食の多様化に対応ケンコーマヨネーズは2月17日に春夏新商品9品(冷凍2品、冷蔵5品、常温2品)を発売する。海外で人気のディップソースに着目した商品をはじめ、インバウンド需要や調理の簡便化を意識した商品、食の多様化に応える商品を開発。財務省が1月30日に発表した2019年1~12月の冷凍野菜輸入量は、前年比3.6%増の109万1,310tとなった。日本水産は、良質なタンパク質であるスケソウダラすりみにフォーカスし、「速筋タンパク」商品提案を今春より開始する。「食卓の選択~食文化の真価と進化~」をテーマに「フーデム2020」を開催した。263社が出展し、約1,900人が来場した。今回から会場のレイアウトを大きく変更し、中央に催事コーナーを設け、..(続きを見る)冷食2020年1月29日ジョイフル、冷食の外販拡大へ「ジョイフルのハンバーグ」シリーズ3品を展開ファミリーレストラン「ジョイフル」をチェーン展開する、ジョイフル(本社:大分・東京、穴見くるみ社長)は店舗で提供しているハンバーグを冷凍食品として販売している。4月には「チキンカットステーキ」も新発売し、品ぞろえを拡充する。日本ハム冷凍食品は、2020年春夏の家庭用冷食新商品6品・リニューアル品を3月1日、全国で発売する(一部発売日が異なる。リニューアル品は順次切替)。2020」東日本をさいたま市のさいたまスーパーアリーナで開催している。convention」を開催した。8社増の526社が出展、約6,000人が来場した。東日本会場は..(続きを見る)冷食2020年1月17日テーブルマーク、「炎の炒飯」「お皿がいらないジャージャー麺」など2020年春季新商品を発表テーブルマークは1月15日、2020年春季新商品を発表した。家庭用冷食ではトレー付き具付き中華麺を「お皿がいらない」シリーズとして展開。食べ切りサイズで袋のままレンジ調理できる米飯商品を発売する。(業務用は次号掲載)家庭用冷食の新..(続きを見る)冷食2020年1月17日マルハニチロ、家庭用冷食20年春季新商品16品を発表、共働き世帯増加に対応し夕食向け「五目シュウマイ〜香りと旨み〜」投入マルハニチロは、2020年春季新商品として、家庭用冷凍食品の新商品16品・改良品15品(パッケージ変更除く)を3月2日、全国で発売する。今回も前回に引き続き社会・ライフスタイルの変化に対応する「食」を提案。味の素冷凍食品の黒崎正吉社長は1月8日開催の新商品発表会で、2020年度から始まる新中期経営計画の中で、商品開発に注力する方針を改めて強調した。「健康」に焦点を当てた商品開発に積極的に挑戦する構えだ。味の素冷凍食品は1月8日、2020年春季新製品・リニューアル品を発表した。家庭用に箸で切れる「極上ヒレかつ」、業務用に惣菜キット商品「Vegedelica」/2020年春季新商品ニチレイフーズは1月10日、2020年春季新商品を発表した。家庭用ではいまだ冷食売場で定番の地位を確立できていない豚カツに、箸で切れる柔らかさを実現したこだわりの「極上ヒレかつ」を提案する。2019年末に実施した、主要冷凍食品メーカー28社のアンケートおよび直接取材の回答をまとめた。冷凍食品を取り巻く状況をみますと、穀物等の国際価格は総じて落ち着いた動きでしたが、国内産原料については、米価の高止まり状況が続いているほか、水産物は主要魚種で漁獲量の減少による価格高騰とともに安定的な原料確保に支障が生じています。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。