つや姫を100%使用した甘酒。味がよく、保存料が不使用のため安心して食べられると評価された。りんご「ふじ」をサイコロ状にカットして食感を残したジャムをココア味の生地で包んだアップルパイ。りんごとパイの味がマッチしており、食感が新鮮であると評価された。コンセプト」、「山形らしさ」、「外観・パッケージ」、「加工製造の独自性」、等を総合的に審査し、各賞を決定した。計56品2017.09.08:cluster:[ふるさと食品コンクール]平成29年度やまがたふるさと食品コンクール開催について当協議会では、農と食を起点とした新たな産業群の創出を促進するため、県産農産物を活用した山形ならではの新商品開発や新たなビジネス化に向けた取組みを支援しているところであります。本年度も、これらの取組みをより一層促進するため、標記事業を開催することといたしました。主原料とし、県内で最終製造された加工食品で過去3年以内に製品化されたもの。(海洋の水産物については県内漁港で水揚げされたものを主な原料としたものとする)※ただし、過去に本コンクールで入賞した食品は除くものとする。(Excel版)に関係書類を添えて、下記申込先までE-mailで提出お願いします。E-mail:y-food5@space.ocn.ne.jp【食品搬入(搬入時間(各部門共通))】8月3日(木)午前9時40分~午前10時30分(搬入場所はいずれもコンクール会場)※保存性のある食品については8月1日(火)までに当協議会事務局へ持参又は郵送にて搬入を行ってください。2層仕立てのヨーグルト。ヨーグルトは、自社が運営する鳥海三麓高原牧場の新鮮な生乳を原料に、通常のヨーグルト製造より低温で長時間発行させて、酸味を抑えた滑らかな食感に仕上げている。フルーツソースは、果樹王国山形県の特産品ブルーベリー、いちご(おとめ心)、ラ・フランスを県内の加工施設において直接農家等から調達している。3,864,479PV。