Plusスポンサードリンク再来週、少し不安なことがあります。いうのも、今度、婚約者のご両親と彼とで、フレンチレストランに行くことになったから。慣れないフレンチレストランに、戦々恐々です。彼のご両親に会うだけでも、緊張します。当日のことを考えると、シュミレーションをしておかずにはいられません!おさらいするためにも、フレンチのマナーに詳しい姉に、教えてもらうことに。紹介しますね♪たくさんあるナイフはどれから使う?フレンチレストランでは、自分の座るテーブルの上に、たくさんのナイフとフォークが置かれていますよね。このナイフとフォーク、一体どれから使うのがマナーなのでしょう。コレは、私も知っていますが、割と基本的なマナーのひとつですよね。ナイフとフォークは、置かれている位置が外側のものから順に使っていきます。外側から使うのは、決まり事だから、そのようにしていれば、確かなのですが、フレンチのマナーに限らず、様々なマナーの根底には、ちゃんと意味があるものですよ。動作しやすいように無駄のないように分かりやすいようにこのような思いが、マナーに込められています。詳しく見ていきましょうね。外側のナイフから使うのはナゼ?食事をする時、たくさんあるナイフとフォークを外側から使うのと、内側から使うのでは、どちらが使いやすいでしょうか?もし、内側から使っていった場合、ナイフなどを取る際に、その隣のものに手が当たる可能性がありますよね。うっかりテーブルから落としてしまう危険性もありますよ。たくさんのナイフなどが並んだテーブルから、わざわざ混みあった、内側から使うとなると、お皿に手が入ったり、当たってしまったりと動きがスムーズではなくなります。見た目にも、関係がありますよ。皿を挟んで配置してある、内側から順に使っていくと、皿との距離が段々広がりますね。見栄えが悪くなります。この空間をなくそうと、ナイフなどを皿側に詰める動作も無駄な動きになりますね。このように、「外側から使う」というマナーは食事をするための動線が考えられているのです。こんなにたくさんテーブルに並べられ、順序良く使うことがマナーなの?それには、こんな意味があるんですよ。料理によってナイフは使い切り!フレンチは、コース料理が主なので、前菜から順に頃合いを見計らって、料理を出しています。外側から使うようにセッティングされているナイフは、お料理に合ったものが用意されています。2番目にくるお料理には、外から2番目のものを使うようになっている訳ですね。何だか使いづらい、ということになるのです。一つのお料理に対して、ナイフとフォークは使い切りにするのが、マナーなんですよ。まとめどんな食事をしていても、少しの間箸を置いて話をしたり、飲み物を飲んだりもしますよね。フレンチの場合でも、お料理の途中にナイフとフォークを置くこともありますね。そんな時、「この料理を食べている途中なので下げないでくださいね。」という意思を示したいなら、お皿の縁にナイフとフォークを八の字にして置きます。しておくことで、ウエイターへのサインになります。」としたければ、ナイフとフォークを揃え、10:20の向きで置きます。すると、お皿とナイフなどをそのまま下げてくれ、次のお料理が運ばれてきますよ。このように、ナイフとフォークを外側から使う意味の中には、コース料理を運ぶタイミングのサイン、という意味もあります。