Gin)を飲んだ際の感想、味の評価、歴史などについて紹介します。ジンメーカー公式ページ。ニッカと言えばウイスキーのほうが有名ですよね。会社の名前がニッカウヰスキーなのですから。いうタイトルの朝の連続テレビ小説が放映されました。竹鶴政孝がニッカを設立したのは1934年(昭和9年)ですが、このカフェジンの導入は2017年6月27日で、他社のジンに比べると新しい銘柄です。いう名前を聞いたら誰もがコーヒーフレーバーなのか?と思うでしょう。このカフェというのは、ニッカウヰスキーが持つ伝統的な連続式蒸溜機である「カフェスチル」のことです。ジンはカフェスチルによるカフェ蒸溜液だけをベースに使用したジンです。(昭和37年)11月にイギリスからの購入を決めて1963年に西宮工場に導入したものです。翌年1964年から本格始動して同年にハイニッカ、1965年に新ブラックニッカにカフェグレーン(カフェスチルで蒸留したウイスキー)をブレンドして販売してきました。4じゃあそのカフェって何?っていうと、開発した人の名前です。カフェスチルの発明者。Stein)が連続式蒸溜機「カラム・スチル」を発明した。イーニアス・カフェはこれを改良をして1830年に特許を取得した。2当時、彼はこれをパテント・スチルと呼んだ。Patentは特許を意味する。#5974)3現在では「カフェスチル」、「カフェ式連続式蒸溜機」などと呼ばれる。「カフェスチル」は欧米のほぼ全ての酒類生産者に採用され、ラム、ジン、ウォッカ、ブレンドスコッチウイスキー、ブレンドアイルランドウイスキーなどの多くのスピリッツをより滑らかで美味しくした。Coffey&Sonsを設立した。通常の連続式蒸留はアルコール精製度を高める事ができる反面、香味成分が除去されてしまうデメリットがありますが、カフェスチルは精製度は低いものの香味成分が残りやすいというメリットがあります。使用されているボタニカルズ原料は大麦とトウモロコシ。ボタニカルとしてはちょっと変わった原料が使われていて、これは他にはなかなか無い味と香りです。甘夏かぼす山椒ニッカ(ニッキ?ハッカの誤表記?公式ではニッカとある)緑深いりんご公式の限りでは、これらの他にもボタニカルズが使われているのか曖昧な表現となっていました。Martini前にニッカカフェジンのすごく美味しい飲み方を開発しましてね。前にブログでも書きましたが、枯山水10年古酒とニッカのカフェジンを組み合わせたマティーニがめっちゃ美味しい。割合で酒マティーニを作ると、すごく美味しかったんです。適当なジンと適当な日本酒で作る酒マティーニとは全然違います。枯山水の10年はちょっと風味が独特でストレートではイマイチだと感じていたのに、ニッカカフェジンをちょろっと入れると大化けしました。ニッカカフェジンもクセが独特で扱いが難しいのですが、このレシピはどちらも美味しく飲むことが出来ます。参考小売価格では4500円です。山椒の強い香りと辛さが明確に伝わってきます。酒自体が辛い(ドライ)というのもありますけど、口に入れた瞬間から文字通りスパイシーな辛さが舌や口全体に素早く広がる感じがあります。本物の山椒ほどではありませんが、舌がピリピリと痺れる感じも本当に微かにだけあります。山椒の佃煮を食べた時のような強烈な痺れはありません。香りと酒の辛さでそう感じるだけかもしれませんけどね。味も、香りに負けないくらいどっしりとしていて飲みごたえがあります。マティーニ、ジン・トニック、どちらでも美味しく楽しむことができました。六(ROKU)との違いサントリーの六(ROKU)は、以前スター・オブ・ボンベイとの飲み比べでもレビューを書きました。両者の印象としては、六(ROKU)は柚子の香りと酸味が強い華やかな、華やいだ感じのあるジンです。カフェジンは山椒の香りが強くて酸味が弱いピリリとスパイシーなジンです。マティーニを作る場合、六(ROKU)は酸味が強いので、酸味の強いベルモットとは合わせにくいです。酸っぱいのが好きならいいですけどね。ジンの方がベルモットを選ばず、味の組み立てはしやすいかなぁという印象です。どちらも和テイストで美味しいジンなので、実際に飲み比べてみるのが一番だと思います。2017-06-27Amazonで見る楽天市場で見るYahooショッピングで見るほかにも、3000円前後のジンを飲み比べたレビューはこちら↓↓↓3000円前後の美味しいジンを飲み比べた!3000円前後のドライ・ジンを買い揃えて、それぞれの味の比較をしてみました。...https://liquor.ldwyl.com/gin-12-stocks-to-compare-review-aro...トニック・ウォーターの飲み比べはこちら↓↓↓トニック・ウォーターを飲み比べて好きな味を探したいくつかのトニック・ウォーターを飲み比べてみました。世界の4大スピリッツはジン、ウォッカ、テキーラ、ラムです。...3000円前後の美味しいジンを飲み比べた!3000円前後のドライ・ジンを買い揃えて、それぞれの味の比較をしてみました。...和美人、ジャパニーズクラフトジンの味と評価ジャパニーズクラフトジン、和美人を飲みました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。この記事のトラックバックURLブログをメールで無料購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。鯛ラバ)、将棋、コーヒー、パイプ、クラシック音楽、ギター演奏などから、自作PC、語学勉強までさまざま。資格:建築士、インテリア設計士、漢検、CADなどの資格を持つ1980年代組です。