「弘前ふじ」「ジョナゴールド」の販売を開始しました。Introduction向上心と真心を忘れることなく、皆様が食べて美味しい、そして癒される様なりんご作りを目指しています。本当の完熟したりんごの状態でお届けします。当園では、美味しいりんごを提供したいという一心で、木についた状態で完熟させ、収穫時期をぎりぎりまで我慢して極限まで糖度を引き出すような工夫を行っています。本当に完熟した林檎は糖度が2~3度程度通常よりも高く、蜜の入りもよくなり、みずみずしさが感じられる爽やかな食感になります。完熟した一番美味しい時期に収穫&出荷しますので、本当の意味での旬の美味しいりんごを味わっていただけます。美味しさと安全性を両立させたりんご作りに励んでいます。当園が位置する青森県板柳町は、小さな町ですが、粘土質で地力が強い恵まれた土壌で、古くからりんごの名産地として息づいてきました。「りんごまるかじり条例」という板柳町独特の条例が制定されており、当園でもお客様に安全・安心なりんごをお届けできるよう「板柳町まるかじり条例協定事業者」として、美味しさと安全性を両立させたりんご作りに励んでおります。次の世代に農業をつないでいくために環境に配慮した農業を実践し、平成25年にはエコファーマー認定を受けています。化学肥料は使わずに魚粕などを混ぜ込んだ有機物100%の肥料を使用して自然の状態を維持し、土の健康を向上させるように努めています。畑にクローバー(シロツメクサ)の種をまき増やして天然の窒素補給をしたり、良い微生物を殖やす為に、EM菌(自然界に生息する微生物の内、浄化作用など有用な働きを持つもの)を土に散布するなど、あまり手をかけすぎず自然との共生も大事にしています。向上心を忘れず色々なことにチャレンジしています。青森りんごの可能性を広げるため、定番の品種だけでなく、「はつ恋ぐりん」や「恋空」、「メルシー」などの新しい品種にもチャレンジしています。りんご栽培と販売のプロフェショナルになることを目標に、平成25年には6次産業認定事業者を取得して、生果と加工品の販売を始めました。その代表が生で食べられる赤肉品種で、加工品にも向いている「紅の夢」です。そのまま生で食べる魅力と同時に、ジャムやりんごジュース、干しりんごなど加工品としての美味しさも発信しています。紅の夢の最大の特徴は果肉が赤く着色することです。今までの赤肉品種は渋くて食べられないものが多かったのですが、この紅の夢は生でもおいしく食べられる赤肉品種として誕生し、最注目されている新品種です。酸味が強いりんごで加工向きですが完熟すると蜜も入り生食に適したおいしいりんごになります。収穫時期:8月中旬~8月下旬8月中~下旬に収穫される、極早生品種のりんごです。この時期に収穫されるりんごとしては甘みが強く、上品な味のりんごです。香りが弱いですが果汁はたっぷりです。恋空という名前はケータイ小説で人気になった「恋空」からとったもの。甘酸っぱい味はまさに恋の味。果実はやや大きく、280g~330g程度。皮は黄緑色で、日光が当たる部分は赤く色付きます。真ん中から横に割れば、まるで花びらのように蜜が入っており、目にも鮮やか。糖度は15度程度ですが酸味が弱くとても甘く感じるりんごです。果汁が多く蜜の入りも多い品種です。現在は数量がまだ多くなく市場に流通する期間も短いです。収穫時期:11月中旬コスモふじは,ふじの枝変りから生まれた新品種です。優れていて、果肉はふじより硬く食味ともにきわめて良好な林檎です。そのコスモふじをわが農園では、葉取らず栽培しており、より蜜入りを良くするために、11月20日頃に収穫しております。今後、葉取らずサンふじの王様に君臨することは、間違いないでしょう。県内でも、生産量がまだまだ少ない貴重な林檎です。▲ページTOPへ戻るりんご狩りで収穫可能な品種いっちゃん林檎農園は、観光農園として「りんご狩り」体験も行っております。※送料は別途発生いたします。名前からイメージされる通り、うつくしい真っ赤なりんご。甘酸っぱい味はまさに恋の味。極早生種(ごくわせしゅ)という、早い時期に生育されるりんごは一般的に酸味の強いものが中心です。恋空はその中でも甘みが強く、生産量が少ない希少品種です。今回はお試しサイズでの限定販売です。鮮度の高い状態で送るため、クール便の発送となります。受付期間は、収穫時期でもある8月いっぱいまで。ご注文いただいた順から収穫して発送していくため、販売予定数に達した場合は来年分の受付となるため、ショップから確認の連絡いたします。自宅用プロが「これはおいしい!」と絶賛するレア品種。りんご農家の中でも人気No.1の味を数量限定で販売します!「メルシー」は極早生(ごくわせ)と呼ばれ、8月という早い時期に収穫されるりんごです。小玉のタイプで、歯切れの良い食感に加えて最大の特徴は「とってもジューシー!」という点です。口の中で溶けてしまったかと錯覚するほど水分が多く、とても甘いのです。早生の品種によくある酸味が強いという常識をくつがえす貴重な一品です。(3kg・5kg・10kg)いっちゃん林檎農園の人気商品をお得なセットで!コスモふじは、甘味と酸味のバランスが絶妙で最後まで飽きずに美味しく食べられます。手がけている農家が少ないため、このチャンスをお見逃しなく!ぐんま名月は、抜群の甘さとジューシーさから大変人気なのですが、市場に多く出回らないため希少な品種です。噛めば噛むほど果汁と風味が口いっぱいに広がります。(3kg・5kg・10kg)有袋ふじ・王林のお得なセットです。有袋ふじは、りんごの王様の名に恥じない王道の味わいで蜜入りもあり自信の1品。王林は、酸味がほぼなくストレートな甘さが際立つ1品です。味だけでなくサクッと心地よい歯ごたえもお楽しみください。(3kg・5kg・10kg)コスモふじは、枝変わりという現象によって「ふじ」から生まれた新しい品種です。「サンふじ」に比べて着色と蜜入りがよく、歯ごたえもあります。甘さだけでなく酸味が少し加わっており、バランスの良い味です。「サンふじ」なみの甘さながら、最後まで飽きずに食べられる後を引く美味しさが特徴です。着色を良くするために通常は取ってしまう葉っぱをそのまま残すことで光合成がより多く行われ、りんごの糖度を高くする葉取らず栽培を行っています。葉っぱの形がついたりして見た目は少し悪いかもしれませんが味は抜群です!ぜひ違いを感じてみてください。(3kg・5kg・10kg)たっぷりの蜜入り!当園一押し品種です!ぐんま名月は蜜入りもよくジューシーでとてもおいしいりんごです!味わいとして何よりも際立つのがその甘さ!果実は大きめ(280g~330g)で、一度かじれば溢れるほどの果汁とパイナップルのような風味が口の中いっぱいに広がります。貯蔵性が高くないのが弱点でもあります。それを克服するため、当園ではスマートフレッシュ処理をした『ぐんま名月』の販売を開始いたしました!自然のめぐみと当園がこだわる栽培技術からできた自慢の逸品、ご賞味ください。(3kg・5kg・10kg)サンふじとは、色付けをするための袋をかけず、太陽の光を当てながら育てた「ふじ」のこと。甘く、果汁たっぷりの美味な仕上がりとなるのが特徴です。葉取らず栽培でりんごの糖度を高くしていきます。葉の形を残して色づいた果実、それこそが葉取らずの証。とれたて間もない「走り(はしり)」は、程よい酸味で飽きがこなくシャキッとした歯ごたえ。年を越しての「盛り(さかり)」は、酸味が抜け始め、甘さとのバランスが1番。春に近づく「名残(なごり)」は、味が落ち着いて甘さが立ち、しっとりした味わい。お届けする時期で、楽しみ方も変わってきます。5kg紅の夢(くれないのゆめ)の最大の特徴は、赤い果肉。これまで赤い果肉のタイプは渋くて食べられないとされてきたのですが、紅の夢は渋みが少なく、爽やかな酸味のため、生でもおいしく食べることができ、完熟すると蜜も入ります。偶然が重なって生まれたとても珍しい注目の新品種です。紅の夢の果肉が赤いのは天然の色素「アントシアニン」によるものです。この赤い色素は通常りんごの皮に多く含まれているのですが、紅の夢は果肉にも豊富に含まれているため皮をむいて食べても摂取することができます。生産量が少なく、市場にもなかなか出回っていないため貴重な一品となっています。(3kg・5kg・10kg)甘いだけじゃない、あとを引く絶妙な酸味こそ本当のおいしさ!ジョナゴールドの生まれはアメリカのニューヨーク。紅玉とゴールデンデリシャスという品種を掛け合わせたものです。他の品種と違って甘さの中に酸味があるのではなく、「酸味の中に甘さがある」という独特な味わいになっています。酸味の気になる食べ物にはたいがい渋味がありますが、このジョナゴールドには嫌な渋味がまったくないので、絶妙な味わいになっています。果肉はシャキッとしているのに、かむと口の中でシュワっと溶けるようにほどけていきます。(5kg・10kg)品質に自信あり!園主おすすめの一品。完熟収穫にこだわり、食べ頃をお届けします!弘前ふじ(ひろさきふじ)は、サンふじとは違って早熟の品種です。サンふじ同様、袋をかけずに育てているので太陽の光をよく浴びて甘くなっています。サンふじと甘みは遜色ありません。当園のこだわりは、完熟のタイミングを待ってから収穫することです。お届けする直前まで木の上で完熟を待つことで、味がさらに良くなります。園主も「自信がある」というほどの一品、ぜひお試しください。(3kg・5kg・10kg)シャキシャキ!太陽の光をたっぷり浴びた甘さの中にほのかな酸味。早生種(わせしゅ)の人気商品!「サンつがる」は早生種(わせしゅ)の中でも特に人気が高く、「ふじ」に続いて日本でNo.2の出荷量を誇ります。通常は色付けのために袋をかけて栽培するのですが、「サン」の名前の通り袋をかけずに太陽の光をたっぷり浴びて甘さが増しています。紅玉(こうぎょく)という酸味が強い品種とゴールデンデリシャスを掛け合わせて開発されたのですが、どちらかと言うと酸味はほどよい程度で、しっかりとした甘みを引き立てています。早生種ならではのシャキシャキ!とした歯ごたえと一緒にお楽しみください。※送料は別途発生いたします。果皮を使わなくてもほんのりとピンク色が美しいジャム。角切りの果肉も入っておりますので、食感も楽しめます。紅の夢は酸味が強い品種なので、それを活かすため低糖度33度で仕上げました。甘さだけでなく、ほどよい酸味の味わいもお楽しみください。可愛いピンク色のジャムです。「紅の夢」の100%ストレートジュース。りんごの果肉が赤いので果汁がきれいなピンク色に仕上がりました。酸味が強いのが特徴で、そのままでもお酒で割っても楽しめます。お世話になった方への贈り物や結婚式の引き出物としても好評いただいております。完熟で収穫した、生でもおいしい最高品の葉取らずサンふじ、紅玉、ぐんま名月、3品種を厳選してブレンドしました。濃厚かつまろやかな甘味、さわやかな酸味であとを引く美味しさはまさに至福のひととき。冷やしてそのままか、炭酸などと割ってお楽しみください。お中元、お歳暮、ブライダルギフトなど、様々なシーンでの贈り物としても好評いただいております。甘みが強くジューシーですが、後味はすっきりとした上品な林檎ジュースです。単一品種ごとに搾ったりんごジュースです。添加物は一切使用しておりません。ラベルは、「いっちゃんの林檎ジュースが青森から全国へはばたけ!」というメッセージを込めて娘がデザインしてくれました。果汁100%のりんごジュース。ペットボトルのため持ち歩きやすく、日常的にいっちゃんのりんごジュースを楽しめます。自慢の完熟りんごを使用した干しりんご。噛めば噛むほど、じわ~っと甘みが出てくる新食感スイーツです。りんごの栄養分は、皮の付近が一番多いと言われています。そこで、当園の干しりんご「いっちゃん星りんご」は、りんごの栄養分を丸々摂取できるよう、1個分の皮付きりんごを48時間かけ、じっくり乾燥させて作りました。「ふわっ」「もちっ」としたソフトな口あたりで噛めば噛むほどりんごの旨みがじゅわ~っと口の中に広がっていきます。Extraいっちゃん林檎農園直伝!りんごやりんご加工商品を使ったアレンジレシピを不定期でご紹介していきます。パンにバターを塗ります。その上に紅の夢りんごジャムを塗ります。シナモンジュガーを適量かけます。シナモンが苦手な方は砂糖をかけるか、またはそのままでもOKです。