私が作った日々の献立をご紹介しています。■バレンタイン♪生チョコinレアチーズケーキ~蜂蜜味~■オレンジリキュールを効かせた生チョコもどきと蜂蜜で甘味付けしたマイルドなレアチーズケーキ♪チーズ嫌いの旦那さまのお墨付き♪♪しかも意外と簡単なんですよ!クックパッドのフィラデルフィアを使った『バレンタインスイーツレシピ』に参加中ブッコロリのレシピはレシピID:1026915。2,3個~作り方~■底部分1>クラコットをジップロックなどに入れ、砕きます。室温に戻したバターと混ぜ合わせます。2>容器の底に、半量ずつ敷き詰めまて冷蔵庫で固めます。■生チョコもどき3>チョコレートが滑らかになるまで湯せんで溶かし、レンジで湯気が立つくらいまで温めた牛乳を加え混ぜます。オレンジリキュール、ハチミツを加えて、その都度よく混ぜます。4><2>にチョコ液を流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。■チーズケーキ5>ザルの上にキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせて軽く水気を切ります。6>ゼラチンを水に振り入れしとらせます。7>生クリームをモッタリするまで泡立てます。8>クリームチーズをレンジで数分温め、柔らかくします。ボウルに入れ、泡だて器などで滑らかになるまで混ぜます。9>蜂蜜を半量ずつ加え、良く混ぜます。ダマがないように気を付けてください。10><5>のヨーグルトを加え、さらに混ぜます。11>ゼラチンをレンジで温め、熱いうちに混ぜます。生クリームも加えてさらに混ぜます。12>4>にチーズケーキ液を流し込み、器をトントンしてならします。ラップをして冷蔵で1時間ほど冷やし固めます。■飾り付け13>ピスタチオをみじん切りにします。14>チョコレートをジップロックに入れ、48~50°Cのお湯に入れて溶かします。15>表面の水気を拭き、先端を切り落として小さな穴を開けます。クッキングペーパーに写真のような模様を作り冷やし固めます。16>ハート形の型抜きを体温で温め、型を抜きます。へらなどのを使ってゆっくり剥します。17>ピスタチオを振りかけ、チョコを刺して完成です!(チョコは溶けやすいので、手で触る場合は氷水などで指を冷やします。)メッセージカードを添えて、完璧です旦那さまが嫌いなチーズで、レアチーズケーキイジメじゃないですよ!!本人も昔から「チーケーキは好きなのもある!」と宣言し自分で本を見ながら作ったりもしていましたから♪(うちの旦那さま、クッキーとかケーキとか作ります。)でも本を観て作るチーズケーキはどうも旦那さまには「ザ・チーズ」だったようで結局食べられず。前に私が作ったレアチーズケーキも微妙にダメだったようです。今回は2年ぶりのリベンジ!!蜂蜜は癖のないアカシアを使い、ヨーグルトと生クリームの量を加減してマイルドで、クリーミーに仕上げました下に生チョコを入れ、そこにオレンジリキュールを使うことで香りも良くなり旦那さまもおいしいとパクパク食べてくれましたリキュールは小1しか入れなかったので、旦那さまは「もっとオレンジリキュールが効いてても好きやったな♪」と言っていましたが、私はお酒に激弱なので・・・。食後だったのもあり、2人で一つを分けてちょうどでした実は作りながら「多いよね。」なんて思っていたりいなかったり・・・・・ハートのチョコ作り、苦労しました。剥がさないと欠けちゃうんです。」ですが意味、お分かりになりますか???旦那さまに「これどういう意味?最近もらってないからわからへん」なんて生意気なこと言われ、「過去の栄光に縋りやがって」と内心毒付きながらあまり一般的ではないのだと気づきました。ここでの「Valentine」は「恋人・愛する人・デートの相手」などのことなんです。Valentine」なんてのも一般的ですよ!メッセージが恥ずかしい。なんて時に、どうぞお使いください♪♪ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。いつも応援、ありがとうございます!いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでお手数ですが、ご確認いただければと思います。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。