マロイユチーズを使った北部の料理です。オーブンで簡単に作れますのでぜひ、アツアツをワインと一緒にお召し上がりください。作り方1:塩水を沸騰の鍋で沸騰させて、15分間アーティチョークをゆでます。茹であがったら、皮をきれいにむいてレモン汁をかけておきましょう。2:フライパンに油をひいて、最初にアーティチョークの葉から身を入れ、細かく刻んだハム、エシャロットとニンニクのみじん切り、パセリのみじん切り、塩とコショウ、キノコをいれて炒めます。3:白ワインを注ぎ、5分煮ます。4:180°Cにオーブンを予熱しておきましょう。5:次にマロイユクリームを準備します。チーズを小片にカットして鍋に入れフォークでマッシュ状にします。6:全卵と混ぜ、ゆっくりクリームを注ぎます。すりおろしたナツメグ、こしょうをかけます。なめらかになるまで丁寧に混ぜてください。7:グラタン皿にアーティチョークを置きます。マロイユクリームを注ぎ、パン粉をかけます。180°Cのオーブンで10分間焼きます。熱いうちにお召し上がりください。付け合わせにパスタなどが合います。750ml新鮮な果実と白い花の香りが特徴。していて、すっきりとした味わいのシャブリです。Amazon.co.jpシャブリ[2014]モーリス・トランブレイ(白ワイン・ブルゴーニュ・辛口・シャルドネ)『訳ありシャブリが超お買い得』某ドメーヌの他国輸出用の別ブランドです。柑橘系の爽やかな香りに白い花、程よい酸味とミネラルのあるコスパの高いシャブリ。Amazon.co.jp北部地方(3)野菜類(11)簡単フランス料理レシピフランス料理の簡単でおいしいレシピ集。家庭料理からおもてなし料理までワインと一緒にご紹介。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。