このイベントは終了しました。賓徳いばらき蕎麦の会の活動につきましては、日頃から格別のご協力をいただき、深く感謝申し上げます。会では、会員のそば打ち技術の向上を図るために、そば打ち講習会等を開催し、全麺協の高段位取得者から成る指導陣を編成して個別指導を行うなど、指導の効果が大きく出るように工夫して取り組み、成果を見ているところであります。指導者にはそれぞれ個性があり、指導の方法にも若干の差異が見られることから、指導者による教え方のバラつきや不適切な対応を排除し、ムダなく、ムリなく、ムラなく最適な指導ができるようにするために、指導者の教え方をできる限り均質化し、向上させてし、く必要があります。そのため、いばらき蕎麦の会では、会の有識者が様々な角度から検討を加え、指導者が準拠すべき「そば打ち指導マニュアル」を取りまとめ、これを使いこなせるようにするための指導者講習会を、下記の通り開催することとしました。このマニュアルに盛り込まれた内容を十分に理解し、適切な指導を実践できますよう、指導者講習会への参加をお願い致します。0円(当日集金します。Xにてお申し込み下さい。技能審査チェック項目・技能審査チェック項目の補足説明2.初心者向け実技指導について(そばの打ち方)(1)水回し(木鉢)1.ふるい・・・2.水回し・・・3.3.実技指導について4.指導に当たっての心構えについて何故そばを打つのかそばを知り、人格を高めるためにそばを打ついばらき蕎麦の会では、そば打ちという狭い範囲に留まるのではなく、そばという対象を広く捉え、様々な観点からそばに真剣に取り組み、そばの奥を究めていく、その過程を通して謙虚に自らを見つめて人格を磨いていくことを目指しています。そのために、そば打ちに必要な理論を学び、技を研究し、実践し、工夫を重ねる、そば道を歩む過程で多くの仲間と交流し、地域の魅力増進、活性化などに関与し、そば文化の発展に寄与するという複合的な成果を上げていくことを目標に据えています。