子どものお弁当に人気!牛肉のおかず大人にも好評!牛肉のお弁当レシピお弁当にぴったりの牛薄切り肉のレシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたなかから厳選しました。炒め物や煮物、グラタンなど、子どもも大人も喜ぶ人気レシピばかり!うまみたっぷりの牛肉で満足感のあるお弁当ができますよ。子どもの苦手なピーマンをキャベツに代えてやさしい味わいに。【1】キャベツは3cm幅に切り、玉ねぎとエリンギは薄切りにする。【2】フライパンにサラダ油を熱して【1】を炒め、しんなりしたら取り出す。【3】【2】のフライパンにサラダ油を足し、牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら【2】を戻し、混ぜ合わせた【A】を加えて調味する。男の子のママでもある。【2】焼肉グラタンコウさんもイチオシ!子どもが飛びつくお肉のグラタンはぜひトライしてみて。【1】牛肉は材料を混ぜ合わせたたれを絡める。キャベツは一口大に切る。【2】フライパンにごま油を熱してキャベツをこんがり焼いて取り出す。続けて牛肉をほぐしながら炒める。【3】耐熱皿に【2】と半分に切ったうずらの卵を盛ってホワイトソース、チーズをかけ、オーブントースターで7~8分、表面がこんがりするまで焼く。【1】玉ねぎは縦に薄切りにして小麦粉をまぶす。【2】フライパンにバターを弱火で溶かし、玉ねぎを炒める。粉っぽさがなくなってバターがなじんだら、牛乳を少しずつ加えて混ぜながら、とろみがつくまで弱火で煮つめ、塩を混ぜる。ケンテツさん料理研究家。旬の素材を生かした簡単&ヘルシー&おいしいメニューが評判で、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。1男1女のパパとして、食育や食を通してのコミュニケーション活動にも力を入れている。子どもが大好きな甘辛すき焼き風煮物はめんつゆだれで。炒めるだけで絶品のおいしさ。【1】牛肉はたれに1時間以上漬け、食べやすい大きさに切る(漬けだれは取っておく)。【2】長ねぎは斜め薄切りにし、しめじは根元を除いてほぐす。にんじんは薄切りにし、あれば型で抜いて、下ゆでする。【3】フライパンにごま油を中火で熱し、【1】の牛肉をサッと炒め、だし汁と漬けだれを加えて混ぜる。【2】を加え、汁がほんの少しになるまで煮る。◆ポイントめんつゆだれは、トマト、はちみつ、ごま油で甘酸っぱさと風味をプラス。大さじ1【1】トマトはヘタを除いて粗みじん切りにする。【2】すべての材料を混ぜる。*冷蔵庫で10日ほど保存可能。教えてくれたのは夏梅美智子さん身近な食材を使った、作りやすくておいしい家庭料理が人気。基本の料理からエスニックまで幅広いレパートリーがある。男の子のママでもある。作り置きおかずのレシピ18選|冷凍OKも♪キャベツや大根を使った作り置きできる定番おかずのレシピ集。作り置きおかずのレシピ18選|冷凍OKも♪キャベツや大根を使った作り置きできる定番おかずのレシピ集。作り置きおかずのレシピ18選|冷凍OKも♪キャベツや大根を使った作り置きできる定番おかずのレシピ集。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。【発達障害】3歳までは家庭では気づかないことも多い「グレーゾーン」。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。自己主張ばかりする我が子。Japan事故による子どもの傷害を予防することを目的として活動しているNPO法人。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。