知り合いに旨いと教えてもらった『ふくちゃんラーメン(田隈本店)』に行ってきました。後から分かったのですが、福岡来て間もないころに、支店の博多店に行ったことがあったのですが、そちらではあまり良いいんしょうがなかったものの、田隈本店は結論から言って非常に美味しかったです。着いたのは15時ごろ。そんな時間帯でも行列が出来ていて、食べる前からテンションあがりまくりでした。店内は非常に狭く、テーブル席3つ以外はカウンター。お世辞にもきれいとは言えない店内でしたが、家族ずれも多く訪れるのでしょう。子供椅子まで用意されていたのは非常に高印象でした。テーブルには各種薬味が置かれていて使い放題。紅ショウガにニラに生ニンニクに揚げニンニク。ニンニクを剥いてくれているところが中国と違うな、、、と。6年間の中国駐在生活では、ニンニクだらけの食生活で、特に水餃子屋では生ニンニクかじりながら餃子を頬張る、、、そんな生活だったので、非常に懐かしく違って意味でも非常にテンションあがりました。・中国のニンニク注文したのはチャーシュー麺。運ばれてくるなり豚骨独特のにおいがプンプン。見るからに濃厚なスープは、口に運ぶと意外にも脂ギトギトではありませんでした。一口目からこの上ない美味しさを実感。豚骨の味が凝縮されたスープは、濃厚なのに脂っこくなく、豚骨の美味しいところだけを取り出したようなコクを感じることが出来ます。非常にうまい!チャーシューは非常に肉厚で、主張しすぎない味付けは、チャーシューが持つ本来の美味しさを残したあっさり目に仕上げられていました。昔懐かしい味付けの麺でした。小ぶりな餃子は10個で300円。焼かれた一口サイズの餃子は、あんの量もたっぷり。うまいうまい!!辛すぎないニラは、ラーメンよりもご飯が欲しくなる美味しさでした。ラーメン、餃子ともに非常に美味しかった!味よし、雰囲気よし、サービスよしの良いこと尽くめなふくちゃんラーメン(田隈本店)。家族連れも行列する理由がよくわかりました。