☆朝打ったそばは、その夜には出さない!細打ちでありながらもコシがしっかりしている。打ちたてが引き出す、そばの香りを満喫して下さい。日本蕎麦ナビのおすすめ業者一覧はこちら。日本蕎麦を作る日本蕎麦を作るにはどうしたら良いのでしょうか?蕎麦を自分で打って食べたら美味しいでしょう。打って直ぐに食べる蕎麦はおいしいですし、家族も喜びますよ。蕎麦を打つなんて、専門家や職人のやることというイメージを持たれがちですが、基本を押さえれば誰でも簡単に蕎麦を打つことができます。蕎麦打ちの手順としては、1蕎麦粉を配合する→2水を加えて混ぜる→3手で捏ねる→4麺棒で生地を延ばす→5包丁で切るとなり、出来上がった蕎麦を茹でて完成です。記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。厳選ネットショップ日本蕎麦ナビとは「日本蕎麦ナビ」の管理人、masatoです。車のオークション販売業で全国を回っていたので、全国の麺をお昼に食べるようになりました。日本蕎麦の歴史から、種類、各地の蕎麦の違いまでさまざまなトピックを取り上げています。