FIORE』を営んでいました。数年前にレストランを閉店し、川崎町に移住。耕作放棄地を開墾し、葡萄を育て、ワインの醸造(※)をはじめ、この度、会社代表の坂口さんやスタッフのみなさんと、ワイナリー&コンセプトショップ兼テイスティングルームをオープンします。(※川崎の畑で葡萄が育つまでは、ほかの産地の葡萄を使用しています。)私たち地域おこし協力隊は、先週末のレセプションパーティーのお手伝いで、ひと足早くおじゃましてきました。Antiques』のインテリアなどで彩られた本当に素敵な空間でした。パーティーでは、目黒さんや坂口さんたちの思いに共感し、集まったシェフの方たちによるお料理が提供されました。美味しいだけでなく、盛り付けも美しいです。こちらのワインは、SPRING会員のお二人もラベルの制作に携わっています。『絵本の広場』の運営や、イラストレーターとしても活動している二児の母、佐藤牧さんのイラストです。自然豊かな川崎の葡萄畑に人も動物も集った、やさしい雰囲気のイラストが川崎町にぴったりですね。さんの手漉きの和紙に、柿渋を手作業で施したラベル。和紙の原料の楮(こうぞ)も、川崎町で育てられています。写真は白ワインですが、同じシリーズで赤ワインもあり、ラベルが少し違います。ショップで確認してみてくださいね。FIORE』とは、一輪の花の意。みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように、という願いを込め、名付けられたそうです。自然の恵みに感謝し、あたりまえのように手間をかけ、地域や人とのつながりを大切にした、関わったすべての方の思いがこもった、美味しいワイン。多くの方に手に取っていただき、その思いが伝わればいいなと思います。subscription!OK。