Table』は、食と農に特化した国内外の新しい動向を探るウェブ・メディアです。編集部ピックアップCNNによると、消費者が無駄にする食べ物の量(フードロス)は2億8000万トン、48兆円近くに上るとのレポートが発表されました。新しいトレンドとして確実に”来て”いる、「シャルキュトリ(charcuterie)」。More綺麗な野菜と、不揃いな野菜。最近注目されていますので、こちらでも紹介。More実は日本発、CSAが米国で広がる。略)のメリットについて、よくまとまっている記事が出ていました。米国カリフォルニア州を中心に、シェフや職人が、食べ物を「素手」で触って良い?悪い?という議論が巻き起こっています。ご想像のとおり、議論の中心には「寿司」があります。More有名店のスイーツをシェアする。野菜や物産を通販するケースは多々ありますが、東京のパティシエの味を日本中に届けるサービスが始まっています。More日本に必須!メニューの多言語化サービスが登場。編集部ピックアップ世界中の都市を飛び回っていると、東京の「不親切さ」がすごく分かる今日この頃。英語表記は少しずつ増えてきたけれども、話せる日本人はいまだに少ない。亘静岡県伊豆地方のみかん専業農家の長男。Forum20140630フード・イノベーターズ・ミートvol.02(2014年6月30日開催)フード・イノベーターズ・ミートvol.02を2014年6月30日に開催します。今回のテーマは、「海外の農業を知る」。Postsフード・ロスはどこから考える?生卵を安心して食べれる国。シャルキュトリが畜産業を救う?騙されるな。有機野菜が「美味しくて、健康的」とは限らない。Table』は、食と農に特化した国内外の新しい動向を探るウェブ・メディアです。Newsletterニュースレターに登録し、最新情報をメールで受信できます。