大陸に近か地理的要因と黒田藩が財源のために養鶏ば推奨しとったけんとげな。300年以上の歴史があるっちゃね〜。お店もたくさんあるとよ。隠れ家としてのオススメの「とりあん」は毎日鹿児島県霧島から新鮮な地鶏ば仕入れよんしゃぁと。鳥刺し!モモ、ムネ、ズリ、ササミ。どの部位もコリコリの食感で美味かと。博多でしか食べれない水炊きの店「長野」は予約が取れたらラッキー!メインメニューの水炊きは骨つき肉「水たき」と四つ身とミンチの「スープ炊き」の2種類。どっちか選べんでも良かよ!どちらも楽しめるミックスもあるけんね!天然飼料で育てた博多のブランド鶏「華味鶏」の若鶏のみを使用。仲居さんが給仕してくれるけん、座って待っとったら食べごろの鶏肉、お野菜、お麩などちゃちゃっとよそってくれると。これを酢醤油に柚子胡椒、ネギを入れて頂くと。ん〜たまらん!とにかく、ここはスープが素晴らしかと。絶対博多でしか食べれんけん!あーこのコラーゲンの海に飛び込みたかぁ〜。