2019-09-14みかこクリスマスのお楽しみはやっぱりケーキ。日本のクリスマスのお祝いシーンには、クリスマスケーキが欠かせませんよね。日本では、クリスマスケーキはいつごろから食べるようになったのでしょうか。その起源や、世界で食べられているクリスマスケーキについてもご紹介します。世界のクリスマスケーキドイツのクリスマスケーキフランスのクリスマスケーキイギリスのクリスマスケーキおわりにスポンサーリンククリスマスケーキの起源はいつ?クリスマスを祝って食べるクリスマスケーキ。クリスマスは、古代ヨーロッパのゲルマン民族によるユールという冬至祭が起源となり、キリスト教と結びついてクリスマスの文化が生まれました。クリスマスのケーキとのなかで、最も古いとされるのがドイツ発祥のシュトレン。シュトレンに関する最古の記録として、シュトレンの原点となる食べ物が、14世紀(1329年)ドイツのナウムブルクの当時の司教へのクリスマスの贈りものとされたいう記録が残されています。フランスの代表的なクリスマスケーキ、ブッシュドノエルは、薪を模した形がユールの名残りを感じさせ、クリスマスの起源にちなんだ最もクリスマスらしいケーキともいえます。ユールでは、薪を燃やして神に捧げる伝統的な儀式がありましたが、時代とともに変化していき、19世紀にはブッシュドノエルが作られるようになりました。ドイツのシュトレンと、フランスのブッシュドノエルについては、のちほどご紹介しますね。日本のクリスマスケーキの始まりは?早くも初秋からはじまるクリスマスケーキ商戦。ケーキ屋やコンビニ、ホテルなど、毎年目移りするほどのクリスマスケーキがでまわります。日本でクリスマスにケーキを食べる習慣が根づいたのは、いつごろからなのでしょうか。日本のクリスマスケーキの歴史は、明治時代までさまのぼります。洋菓子店FUJIYAを開店。開業した年に、すでにクリスマスケーキを販売しています。藤井林右衛門(25歳)が横浜市元町2丁目86番地に洋菓子店(元町店)を開店1910年(明治43年)12月クリスマスケーキ発売1912年(大正元年)林右衛門、アメリカへ洋菓子事情視察と技術習得のため出発。翌年帰国1922年(大正11年)ショートケーキ発売(1個8銭)伊勢佐木町店はシュークリームなどの販売により好評を得る不二家の歴史(抜粋)クリスマスケーキ発売の2年後、洋菓子修行で渡米。1922年(大正11年)には、林右衛門さんが考案した日本式のショートケーキを発売します。このころから、クリスマスにケーキを売り込むセールを不二家が企画し、日本にもすこしずつクリスマスケーキが広まっていきます。当時は、イチゴのハウス栽培が進んでいなかったため、春が旬のイチゴを使うことは難しく、クリスマスケーキにイチゴの飾りはありませんでした。クリスマスケーキが一般的に広まっていった背景には、戦後に砂糖や小麦粉の統制が解除されたことや、イチゴのハウス栽培が導入されたこと、昭和40年代に冷蔵庫が普及したことなどがあり、イチゴが乗ったり、ホイップクリームやバタークリームを使ったクリスマスケーキが定番となりました。年にプラムケーキにフォンダンのコーティングを施し、銀玉を付けたシンプルなものだったそう。その頃は今みたいにハウスいちご🍓も無かっただろうし、色の少ない質素なものだったんだろうね。高値なものだったらしい。2016日本のクリスマスケーキは、スポンジケーキに生クリームやチョコレートクリームをコーティングし、サンタやクリスマスツリー、イチゴが飾りつけられたとても豪華なスタイル。いまではクリスマスに欠かせない存在となったイチゴのショートケーキのクリスマスケーキ。仕掛け人は、不二家の創業者の方だったのですね。世界のクリスマスケーキイエス・キリストの誕生を祝うクリスマス。日本では、宗教的な行事ではなくイベントのひとつとして楽しみ、イチゴが乗った生クリームの白いクリスマスケーキが定番です。クリスマスを祝う長い歴史をもつキリスト教圏の国々にも、クリスマスに焼き菓子を食べる風習がありますが、ケーキの種類は国によってそれぞれ違うんですよ。ドイツやフランス、イギリスなど、海外で食べられている定番のケーキをご紹介します。ドイツのクリスマスケーキドイツのクリスマスケーキは、シュトレン。シュトレンは、生地のなかに洋酒に漬けたドライフルーツやナッツをたっぷり練り込んだ焼き菓子です。冬馬と翔太にドイツのお土産を渡しました。クリスマスイヴまでに、少しずつ切り分けて食べるシュトレンです。日本ではシュトーレンという呼び方の方が馴染み深いですね。それぞれ、食べ比べすると喜んでくれたので買ってきた甲斐がありましたよ。2018日本では「シュトーレン」と呼ぶのが一般的ですが、ドイツ語だと「シュトレン」が近いみたい。シュトレンには、坑道という意味があり、坑道に似ているからこの名前がつけられたともいわれています。シュトレンは、4週間のアドベントになくてはならないお菓子。ドイツでは、薄くスライスしたシュトレンを、クリスマスの1ヵ月前から毎日すこしずつ食べながらクリスマスを迎える風習があります。パン屋やお菓子屋では、11月になると店頭にシュトレンが並べられ、クリスマスムードが高まります。近年は、日本のパン屋やケーキ屋でも、多く見かけるようになりましたね。フランスのクリスマスケーキフランスのクリスマスケーキはブッシュドノエル。木の切り株の形をしているロールケーキです。Noëlは、クリスマスの丸太という意味。日本でも、ブッシュドノエルのクリスマスケーキはとても人気ですよね。ロールケーキの表面は、ココアクリームでコーティングされ、粉雪をイメージしたパウダーシュガーを振ってデコレーション。2015なぜ丸太の形なのかということについては諸説ありますが、北欧の古い風習であるユールという冬至祭で、薪を燃やしていたことがもととなっていると言われています。クリスマスが終わってもお楽しみは続き、今度は、東方の三博士の来訪を記念する公現祭(エピファニー)を祝います。フランスではこの日、みんなでガレット・デ・ロワを食べるのが習慣になっています。2018ガレット・デ・ロワは、パイ生地の中にアーモンドクリームを入れたシンプルなお菓子ですが、最近は日本の洋菓子店でも見かけるようになりました。日本語に訳すと、王様のケーキ。紙製の王冠の飾りを乗せて出す形が一般的です。フェーヴ(陶器製の人形など)を入れて焼きあげるのが特徴で、取り分けられたパイのなかからフェーヴを見つけた子どもは王冠をかぶります。フェーヴを引き当てると、一年間幸運が続くともいわれています。イギリスのクリスマスケーキイギリスのケーキは、クリスマスプディング。イギリスのプディングとは、日本のカスタードプリンのようなスイーツではなく、どっしりとした生地のフルーツケーキ。こちらのクリスマスプディングが、イギリスの伝統的なクリスマスのケーキです。2018クリスマスに向けて、1ヵ月以上も前から作られるクリスマスプディング。ドライフルーツをたっぷり入れた硬めのケーキで、クリスマスの5週間前のアドベント直前の日曜日から準備にとりかかります。ケーキをいただくのは、クリスマス当日。ラム酒やブランデーをかけて火をつけると、クリスマスプディングから青い炎が上がり、幻想的な雰囲気に。アルコール分も飛ぶので、子どもも安心していただけます。おわりに日本独自のイチゴが乗った白いクリスマスケーキ。いまではすっかり定着して、クリスマスパーティーには欠かせない存在になっています。この日本式のショートケーキが定番のクリスマスケーキになったのは、明治時代に不二家が販売したクリスマスケーキが始まり。時代とともに、生クリームが使われるようになったり、華やかなデコレーションがされるようになったのですね。日本のクリスマスケーキは、大人になってもなんだか心がワクワクします。私はドイツのシュトレンが好きで、クリスマスに向けて毎日ひと切れずつ食べるのがお楽しみとなっています。クリスマスを祝う世界中のさまざまなケーキ。Lifeの関連記事クリスマスケーキの起源は?日本ではいつから?世界のXmasケーキも2019-09-14七五三のお祝い料理は何がいい?自宅での食事会メニュー&レシピ2019-08-04柿は体を冷やすってホント?でも柿の栄養価はとっても高いんです!2019-07-31千歳飴を折るのはダメ?正しい食べ方は?残った時のアレンジレシピも2019-07-23食用ほおずきの栄養や効能は?おいしい食べ方やおすすめレシピも2019-07-09ハイビスカスティーの原料はローゼル?おいしい入れ方や効果効能は?2019-06-28サンタクロースのトナカイは何頭いる?名前や性別も決まっているの?ミニオン&ペット(ハッピーセット)ルービックキューブの揃え方!おすすめの記事Garden四つ葉のクローバーが見つかる確率や場所は?見つけ方にコツはある?子どものころ、四つ葉のクローバーを夢中で探したことはありませんか。見つからないものだけど、見つかったら嬉しくて、そっと何かにはさん...Garden紫陽花の種類で人気のアナベルはどんな花?ピンク色や八重咲もある?てまりのようにこんもり咲く白い紫陽花アナベル。ブルーやピンクの紫陽花も素敵ですが、白~グリーンの花色に移ろうアナベルが大好きです。【炭酸水の活用法】シュワッとはじけるクリアな爽快感の炭酸水。ドリンクを作るなど飲む目的で買うことが多いと思いますが、最後まで使い切れずに残っ...Review巾着袋の作り方~簡単なマチ付き・裏地なしのミニきんちゃくいくつあっても嬉しい便利で可愛いきんちゃく袋。いろいろな巾着がありますが、今回はマチ付き・裏地なしの作り方をご紹介します。ほつれ止めのジグザ...Review盆提灯の組み立て方を画像で紹介!回転大内行灯(おおうちあんどん)【盆提灯の組み立て方】ご先祖さまや故人が灯りをたよりに里帰りするとき、目印となる盆提灯。盆提灯には、故人への感謝や生前にできなかったお返...Lifeサンタクロースのトナカイは何頭いる?名前や性別も決まっているの?クリスマスイブにサンタを乗せてそりを引くトナカイたち。クリスマスシーズンにはかかせない親しみのあるキャラクターですよね。巻き寿司を作ろうと思って買った焼き海苔。半分くらい使ったあと、ちゃんと乾燥剤も入れて保存しておいたのに、次に使おうと思った時には湿気ていた...Gardenローズマリーは冷凍保存できる?レンジでドライにする方法も暑さや寒さ、乾燥にも強く、とても育てやすいハーブのローズマリー。清涼感のあるさわやかな香りで、ブルーや薄紫の小さな花も可愛いんですよね。