バウムクーヘン,ドレスデン,世界のスイーツ,ドイツ送るドイツのお菓子と聞いて、バウムクーヘンを思い浮かべる人は多いことでしょう。「Baum(木)」+「Kuchen(ケーキ)」という名の通り、切り株の年輪のような見た目は日本でもおなじみですね。ところが、ドイツではバウムクーヘンは限られた職人だけが作ることを許された特別なお菓子。デパ地下やスーパー、コンビニなど、巷にバウムクーヘンがあふれている日本とは違って、どこでも買えるお菓子ではありません。