17:43先日は三重県・食の生産者の集い「伝味の会」の新年会で、伊賀市で「半蔵」を醸す大田酒造さんの新酒をいただきました。僭越ながらピリッとした空気の中で頂戴しました。方にご参加いただけるトークイベントのお知らせです。チーズ業界で知らない人はいない、チーズプロフェッショナル協会理事の加古美由紀氏とご一緒に登壇させていただきます。15:42新年あけましておめでとうございます。KitchenならびにELLASをご愛顧・ご高配を賜り、誠にありがとうございました。Kitchen出店情報です。サケズキッチン料理教室(名古屋市中区)日本酒と食とのペアリングに重点を置いた料理教室、日本酒スクール、日本酒バー、取材、執筆、ツアー、イベント企画、データ収集、地域活性プロモーションなどの事業を展開しています。日本酒に関するディレクション、各種コーディネートをトータル的にご提案いたします。エジャス日本酒バー(名古屋市中区)日本酒から連想した食材をもとに、日本酒のために創作した一皿をペアリング。世界利き酒師コンクール3位の実績をもつ、田中順子が提案する日本酒と料理の新しいペアリングスタイルを、どうぞお楽しみください。※紹介制となっております。