diary2010-03-25こんなもの食べた火曜日は、キーマカレー。茹でた白花豆と、パプリカ、生椎茸をいれて。ご飯はサフランライス。サフランってどうしてこういい香りなんだろうなあ。お高いけど、この香りは他のスパイスでは味わえない良い香りだなあと思う。副菜は、タモリが先週のタモリ倶楽部で作っていた豆腐サラダをちょっとアレンジしたもの。番組では豆腐をミキサーにかけてたけど、私はボウルの中で普通に崩して、ゆっくりすりごまとお醤油と塩こしょうと、隠し味のお砂糖を混ぜて、そこに水菜や菜の花、人参を混ぜてみた。白和えのような味で、なかなかさっぱりして美味しい。水曜日は、真冬のような寒さに逆戻りだったので、思わず鍋。鴨肉を買ってきて鴨鍋にした。鶏の挽肉のお団子もいれて。鍋の季節は終わらないなあ。白花豆を茹でたのが残っていたので、野菜と一緒にマリネしてある。残り物の豚の角煮もつまんで。毎晩火を通してるので、しっかりとろとろ。