私が作った日々の献立をご紹介しています。適量~作り方~(殻はお好みで剥いても剥かなくても大丈夫です。写真は4尾、殻を残しています。)1>エビは殻のまま塩で良く洗い、足と背ワタを取ります。殻つきのまま調理する場合は、万能バサミで背中を開いてください。皮を剥くものは、剥いてから包丁で切れ目を入れて取ります。2>水気をよく拭きボウルに入れ、塩、胡椒、ワイン、で軽く揉みまます。3>芽を取り薄切りにしたニンニクとオリーブ油、ちぎったタイムの葉少々を加えて揉みます。(殻つきには、個別に少し塩をかけるほうが味がつきやすいです。)4>オーブンを200度に余熱します。天板も一緒に余熱します!お忘れなく。5>オーブンシートを広げ、エビを5尾ずつ並べ、上にニンニクとタイムを載せます。タイムは枝を切ってまんべんなく広げてください。