itLinkedInB!HatenaPocketLINELINECopyギブソン(Gibson)はカクテルの一種。ジン(Gin)をベースにして作ります。カクテルオニオンギブソンを作るには、グラスが2つ必要です。1つはカクテル用で、もう1つは酢漬けにしてあるカクテルオニオンをベルモットで洗う用です。それはバーテンダーが客に対しておこなうことであって、一般家庭ならカクテルオニオンを入れないのが普通だと思います。(ただのベルモット割り)カクテルオニオンをカクテル・ピンに差して、洗い用のグラスに入れる。カクテルグラスとミキシンググラスに氷を入れる。ミキシンググラスに水を入れてステアして冷やし、ストレイナーを被せて水だけを捨てる。(完璧に切らなくていい)カクテルグラスの氷をステアし、氷を捨てる。(ミキシンググラスより先に冷やしても良いが、なるべく冷やすためにこうする)ミキシンググラスの水を完璧に切る。ミキシンググラスにベルモットを少量注いでステアする。(普通、ベルモットは冷蔵しているのでこの工程は無くてもいい)カクテルオニオンの入ったグラスにベルモットをひたひたになるまで注ぎ、ベルモットに浸して余分な酢を抜く。(その間にカクテルを作る)ミキシンググラスにベルモットとジン(とオレンジ・ビターズ)を入れる。20回~40回ほどステアして、香りが変化してきたらストレイナーを被せてグラスに注ぐ。カクテル・ピンに指したカクテルオニオンをカクテルグラスに移す。レモンピールで香りをまとわせる。ドライ・ギブソンとエクストラ・ドライ・ギブソンマティーニの場合、ベルモットの量を減らしたレシピとして以下のような名称があります。ドライ・マティーニエクストラ・ドライ・マティーニリンスタイプ(グラスや氷の表面にベルモットを付着させる程度のごく少量のベルモットを使う)でもギブソンには、ベルモットの量に応じてドライ・ギブソンとエクストラ・ドライ・ギブソンといった名称は存在しません。ギブソンとマティーニの違いガーニッシュの違いギブソンとマティーニの違いは、ガーニッシュがオリーブの実か、カクテルオニオン(パールオニオンのピクルス)かの違い。tspほど加える、ギブソンだとカクテルオニオンの汁を加えるというレシピも存在します。どちらも基本的にはステアで作りますが、シェイクで作る人もいます。ギブソンのシェイクでの作成については、マティーニのシェイクでの作成を参照してください。ガーニッシュとしてのレモンピールの有無これは下で紹介する発祥にも関わる話です。「チャールズ・ダナ・ギブソンがレモンピールやオリーブの代わりにカクテルオニオンをガーニッシュとしてマティーニを注文していたことがギブソンの発祥」だとしたら、レモンピールをガーニッシュとして使うことは本来のギブソンのレシピから逸脱していることになります。詳細は次項を読んでください。1944年12月23日)の名前が由来とされる説が有力。(オリーブやレモンピールの代わりにオニオンピクルスをガーニッシュにしたマティーニを好んで注文したことから)とあります。後者の説が正しいとすれば、オレンジ・ビターズを入れることは間違いではないにしても、レモンピールそのものをカクテルの中に入れるのは本来のギブソンのレシピではないということになりますね。レモンピールを搾って香りをまとわせるだけならセーフみたいです。結局のところ、どの説が正しいかは分からないので何とも言えません。引用:ハンク・アザリア演じるスタン・ナイト博士がギブソンを飲んでいるシーンジンの飲み比べについてはこちら。3000円前後の美味しいジンを飲み比べた!3000円前後のドライ・ジンを買い揃えて、それぞれの味の比較をしてみました。世界の4大スピリッツはジン、ウォッカ、テキーラ、ラムです。...https://liquor.ldwyl.com/gin-drinking-review-famous-brands/ベルモットの飲み比べについてはこちら。美味しいマティーニを作りたくて、色々試行錯誤しています。dash」の定義カクテルレシピを眺めていると、「dash(ダッシュ)」言葉が見られます。...マンハッタンマンハッタン(Manhattan)は、ウイスキーベースのカクテル。...ジン・トニックのレシピと美味しく作るコツジン・トニックは4大スピリッツの1つジンをベースにしたロングカクテルの一種です。...ビール・発泡酒を使ったカクテル、美味しくするアレンジ飲む人は本当に毎日欠かさずビールを飲みますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。この記事のトラックバックURLブログをメールで無料購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。鯛ラバ)、将棋、コーヒー、パイプ、クラシック音楽、ギター演奏などから、自作PC、語学勉強までさまざま。資格:建築士、インテリア設計士、漢検、CADなどの資格を持つ1980年代組です。