0私達クウデザインは、業態の「イノベーター」です。私達はデザインの力を使って、これまで誰も考えなかった発想を具体化することで「飲食業界の未来」を創造したいと考えています。それは同時に、店舗オーナー様の未来を切り開くことであると信じているからです。イノベート(innovate)とは、単に今までにない技術を発明するという意味ではありません。物事の新しい捉え方や切り口、そして新しい活用法を発見することで、新たな価値を生み出し、人・組織・社会に幅広い変化を起こすことを指すのです。「居酒屋」とは「会社帰り」に「駅前」で「サラリーマン」が「お酒と食事を楽しむところ」である、という定義があったとします。イノベーションとはこの「いつ」「どこで」「だれが」「何をする」を入れ替える発想です。「サラリーマン」を「子ども」に置き換えることで、家族連れが気軽に楽しめる業態を想定することができます。マーケティング的な発想の多くは、こうすればこうなると結論づけます、しかし私達は、「もしこんなことをしたら、こうなるかもしれない?」ここから発想し、その為にはどうすれば良いかと考え続けます。私達はいわばイノベーターの集団、あらゆる業種業態を自在にデザインできる経験豊かなスタッフが揃っています。飲食店の店長やダンサー、看護士、レーサー、教師等、バラエティに富む経歴を持ったデザイナー達が、店舗ごとに異なるお店の強みをはっきりと見極め、オーナー様と一緒に、来店するお客様の視点でお店づくりを考えます。新規開業はもちろん、現在の業態に疑問を感じたら、是非私たちにご相談下さい。「飲食業界の未来」をご一緒に創造していきたいと思っています。飲食業界.com「飲食業界.com」に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は株式会社飲食業界.comまたはその情報提供者に属します。