脂の甘みが増した笠岡の霜降り牛です。28ヶ月かけて、ゆっくりと育てます。肉本来の旨味をひきだしました。一気に寒くなり鍋やすき焼きの時期になりました(^^)今回もご注文いただいた中の写真を載せたいと思います(^-^)/今回はロース、バラ、モモの3種類のスライス!!それぞれの味を楽しんでいただいたけたかな(^^)と思います(*^^*)2017.11.08カット前のテール2017.11.08久しぶりの更新(^_^;)今回の写真は牛テール(^^)毎月牛タンと一緒に注文して下さるんですがテールはテールスープの他にラーメンのスープにも使うそうです(^-^)/2017.09.06ハラミカットにしてからの写真を撮り忘れてしまった(^_^;)脂をある程度とった所の写真です(^-^)中々、見る機会ないですよね!!ハラミも道の駅では週末販売しております。今回も、ご注文頂いた中の何枚かを載せたいと思います(^-^)2017.08.03夏は冷しゃぶこの時期は、冷しゃぶにして野菜と一緒に食べると美味しいですよね(^-^)。