まろやかで芳醇な濃い旨味。これは旨いと何度も歓声が。出ました!鯖専用日本酒のSABAdeSHU。続きを読む皆様おはようございます。今日は土曜日!連休の初日ですね~わたしたちのお店は今日も営業しております♪今日は日本酒の話題を。こちらは福島の酒「風が吹く」です。酒を醸しているだけあってその味わいは濃厚で香ばしく旨味が強いです。続きを読む皆様おはようございます。今日はお店で楽しんでいただいている面白い日本酒をご紹介。味わえない汲みたてを瓶詰♪奥尻純米酒3日ほど前に入荷しました♪今しか飲めない!大人気です。なんと!奥尻純米無ろ過が新発売!奥尻純米の発売から5年を記念して作られた島民限定酒です。続きを読む皆様おはようございます。週末は特にどこにも出かけずゆっくりと静養しました♪日曜日はゆっくり充電!今日は日本酒のご案内です。使った純米大吟醸原酒です。奈良の久保本家酒造さんの「生酛のどぶ」辛さを表す日本酒度がプラス15と辛い酒。にごり酒なのに超辛くて美味しい。続きを読む皆様おはようございます。鮨処いちい女将井出美香です。今日もブログを訪問してくださりありがとう~~~♪お店の仕事に精を出す平和な日々が続いております。́∀`o)ノ今日は岩手にある赤武酒造のお酒「赤武」です。赤武酒造は3.11の震災の時に壊滅的な打撃を受けた蔵です。その後、盛岡市に蔵を再建して再起。息子さんが杜氏として日々奮闘されています。続きを読む皆様おはようございます。鮨処いちい女将井出美香です。お客様との写真からのスタートです(笑)。今日は師走の金曜日!今週末が忘年会のピーク!タクシーはつかまらないです(笑)。なったら朝までコースかしら。おめでたい日本酒、瀧自慢の純米大吟醸です。伊勢志摩サミットのワーキングランチ酒です。白州12年なんと貴重な1本が入荷しました。続きを読む皆様おはようございます。鮨処いちい女将井出美香です。今日は日本酒の話題です。SHU鯖に合わせて作った日本酒ということで取り寄せてみました。いちいのシメサバと一緒にいざ実食!ホントに合う!スッキリ辛口さっぱりした口当たり。その辛口は脂がのった鯖の味わいを引き立てます。続きを読む皆様おはようございます。鮨処いちい女将井出美香です。̄)ゞさて今日はウイスキーの話題。近年のウイスキーブーム。ハイボール人気もあり、国産ウイスキーが激減。本当に足りない状況です。白州ノンエイジも品薄になっているようで注文しても時間がかかります。お店では竹鶴17年と21年はあと少し。寿司屋にあるの?と驚かれます(笑)。続きを読む皆様おはようございます。明日から3連休の方も多いのでしょうね~(=゚ω゚)ノ鮨処いちい井出美香です。いつもありがとうございます。伯楽星で唯一の原酒です。北海道初のクラフトジン当店の定番になりましたよ~♪紅櫻蒸留所のジンは、とても人気でリピート率が高いのよ。今日も入荷しております。続きを読む皆様こんにちは。鮨処いちい女将井出美香です。今日もブログを見てくださってありがとうございます(*≧∪≦)11月7日今日もシシャモ入荷しております!例年だとあと数日かな。今週末まであるかどうかといった感じです。こちらはシシャモの昆布〆です。ついでに、酒のつまみになる握り寿司を。大将の手作りの塩辛を軍艦巻きにしたもの。札幌すすきので寿司屋をしています。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。★リンクフリーわたしたちの寿司屋です。井出美香ソフトバンククリエイティブより発売amazonはこちらからおすすめ記事お父さん大好き!と言いまくる。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。