ヒトの身体は食べ物次第。・・進言です!ヒトの身体は食べ物次第。根っこTweet大国主(オオクニヌシ)と呼ばれる神様。神様と仏様がいっしょになったような感じを受ける、大黒様とかとも呼ばれ、とても親しみのある神様。生前はオホナムチさんと呼ばれていて、神様ではなく、もちろん人間でした。大国主(オオクニヌシ)という、呼んで名前のとおり、国の主であり、国をつくった人というわけです。(国造りがスタートし軌道に乗り始めた頃、国譲りをした人でもあります。戦いを避け、わが身を捨てて国を守った人。平和外交の祖とでもいえるのでは・・。彼は、いつの世でも親しみのある神様として祀られているのでしょうね。)若き日のオオクニヌシさん、その名はオオナムチさん。スサノオさんの娘、スセリさんのお婿さんになりました。(スサノオさんというのは、アマテラスさんの弟です。アマテラスさんは、皇室の祖神になったヒトですね。伊勢神宮に祀られています。スサノオさんとアマテラスさんの父母は、イザナギさんとイザナミさんであると日本神話・・。イザナギさんとイザナミさんは、もともとヒトでなく神様だったようですね。それから長い時を越えて、たくさんの命の誕生と命の進化が続いたのでしょうね。ヒトもたくさん生まれて、大勢が集団で住むようになり、領土を持ち広げていったのでしょう。アマテラスさんもスサノオさんも、日本列島にやってきたヒトたちです。)スサノオさんは日本列島にやってきて、国づくりのために領土拡大を推し進めた人です。戦いに明け暮れていたのでしょうね。スサノオさんの意志を継いで、国づくりを任されたのがオオナムチさん。後の大国主(オオクニヌシ)さん。その、大国主たるオオナムチさんの国造りを助けたのが、スクナビコナさんです。今では、スクナビコナさんも当然神様です。日本最古の歴史書、古事記では、スクナビコナさんは身長の低いヒトで、カガイモの舟に乗って、日本列島に海からやってきたと書かれています。日本の各地にいろいろな名前を冠して祀られていることからも、推して知るべしです。田畑を整備し、稲作を広め、作物・穀物を備蓄することを推奨しました。現代に続く稲作農業の祖です。ための禁厭、まじないをも整備しました。米を蒸し、麴を用いて発酵させ酒を造る、日本酒の原点もスクナビコさんの知恵。知恵と勇気のスクナビコナさんと大きな力をもったオオナムチさんとの出会い。日本という国のはじまりはじまり・・です。偉大なる先人のおかげ。国のはじまり、日本食のはじまりというわけです。はじまりはじまりから食べ続けてきた食べ物。今に生きる食べ物こそ、ヒトの身体を作ってきたものです。身体に合った食べ物、健康を作る食べ物が何なのか。偉大なる先人は神様になって、今もあちらこちらに祀られているけれど・・きっと、その知恵を、継承してこそ神様になった意味があると・・そう申しておられるでしょう。山鳥、鹿や猪・ウサギなど、今流ジビエは今に始まったわけではない。馬・牛・豚・鶏は家畜用として渡来した動物。家畜用ということは、食べてもいたはず。家畜を殺した肉はダメでも死肉ならよい。狩猟で得た獣肉はOK。食習慣として、日常的ではないにしても獣肉食は途切れることはなかった。江戸時代の将軍家献上品に、近江牛の味噌漬けがあるほど。薬食いと呼ばれ、貴重な栄養食品として扱われていた。進歩のおかげで、今や日常食。酒は百薬の長・・蒸しあげた米の温度が30°Cまで下がったら、麴菌を入れて発酵させる。攪拌を繰り返し空気に触れさせると、自然の酵母が混ざっていく。すると発酵が進みアルコールが発生する、これが甘酒。甘酒的なドロッと状態から、さらに空気に触れさせ自然の菌を加えていく。強いアルコールが発生、これが古代酒、出雲や博多の練酒(ネリザケ)。人工的に多量の酵母菌を加える技術を獲得して今に続く、おいしい日本酒となる。米と水と酵母、日本の風土食、日本酒。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。