手軽に作れる、お菓子のレシピを提案いたします。共楽堂ひとつぶのマスカット作り手の心が伝わる「共楽堂」の「ひとつぶのマスカット」はじめまして。ippinのキュレーターに加わりました、吉川文子と申します。最初の記事となります今回は、普段から親しい友人への贈り物や、家族への手土産によく利用している『共楽堂』の「ひとつぶのマスカット」をご紹介したいと思います。このお菓子に出合ったのは、今から2年前の丁度今頃の時期でした。お礼の品を探しにデパ地下を歩いていたところ、店員さんから「おひとついかがですか?」と言って渡されたのが「ひとつぶのマスカット」でした。正確には、半分に割ったものでしたが、口に含んだ瞬間、「あっ!」と思うほどの衝撃を受け、その場ですぐさま購入し、家に持ち帰ったのでした。マスカットと聞いただけでも嬉しくなりますが、それを丸ごと求肥でくるんだのがこちらの品です。口に含むと、まず周りにまぶされた砂糖のシャリッという心地よい食感、次に求肥のもっちりとした食感が続きます。噛みしめると、マスカットの甘酸っぱい果汁が口いっぱいに迸ります。こんなに小さな粒の中に、様々な味と食感がミルフィーユ状に重なり合っているとは思いも寄らず、大変感激しました。最初、1個300円という値段はちょっとお高めかな、と思いましたが、一粒食べると、その美味しさと後味の余韻で十分な満足感に浸れます。それもそのはず、「ひとつぶのマスカット」に使われているのは、このお菓子だけのために栽培された、マスカットの最高級品種「マスカット・オブ・アレキサンドリア」。朝摘んだばかりの新鮮なマスカットを熟練の職人さんがひとつひとつ丁寧に求肥で包んでおられるのです。「ひとつぶのマスカット」をいただけるのは5月~9月ごろまでの期間限定になりますので、この時期ならではの、季節感の伝わる贈りものとしてぴったりですね。贈る方への気持ちを伝えられる、オリジナル短冊もその場で選ぶことができます。こだわりの詰まったお菓子をぜひ皆さまにも召し上がっていただきたいです。時点のものとなります。年に自宅でお菓子教室「Kouglof]を始めました。サントス・アントワーヌ氏に菓子を学び、伝統的な洋菓子をベースに、誰にでも手軽に作れて再現性の高いレシピ作りを目指しています。バターを使わず、オイルで作るお菓子のレシピを多数考案しております。厳選した最高峰宇治抹茶を使用。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。