】さんの「アップルパイ」です。徐々に朝晩は涼しくなってきましたね。ケーキの持ち歩きにも優しい季節となってまいりました。私の大好きな季節の到来です...!『マ・パティスリー』には基本的に生菓子が多いのですが珍しく「アップルパイ」が売っていました。リンゴの色がすごい...!!1カットにどれだけのリンゴが使用されているのだろう?と思ってしまうくらい、リンゴがぎっしり!そしてこの色ツヤ。煮詰まっているのが伝わってきますね^^フィリングは甘み強め。素材そのものの甘さというよりは砂糖(カラメル)の甘さが口に残る印象。個人的にはもう少しリンゴの味が残っている方が好きかも。このシャクシャクとした食感は好印象でした。パイ生地ももう少しバターの香りがしても良い気がしました。アイスや生クリームがあるとまた違った印象になると思います!自分の好みとは異なりましたが、食べ応えがありましたよ♪ごちそうさまです。おいしい時間をありがとうございました^^ご訪問ありがとうございます。】さんの「クロワッサン・オ・ザマンド」です。最近のパティシェリアさんでは、ケーキの他にも数量&店舗限定でヴィエノワズリーが売られているようです。本店でしか買えないヴィエノワズリー系が買えるのはとてもありがたいですね^^この日は【ル・ジャルダン・ブルー】さんの「クロワッサン・オ・ザマンド」を発見☆ダマンドがマイブームなので早速購入しました。他のお店に比べてサイズも大きくずっしりとした重さ!手のひらに収まりきりません。見た目の良さだけでなく柔らかな酸味とアプリコットの香りが味に変化を加えますvアーモンドスライスの香りも良いですね。ダマンド系でこの手のアレンジは初でしたが、個人的にはありでした。中にはしっとり&ほろっとしたアーモンドクリームがたっぷり。底の生地は5mmくらいの厚みあって半透明。(もっちり?)食感です。周りはパリパリとした食感が残っています。味もお値段も大満足でまた買いたいと思う一品でした☆ごちそうさまです。おいしい時間をありがとうございました^^ご訪問ありがとうございます。新宿高島屋「パティシェリア」にて購入ちょっと変わった見た目のタルトを発見してお持ち帰りしました^^まずはタルトをぐるりと囲んだクランブルをひとつ頂いて見ることに♪クッキーのようなサクっとした食感と、ナッツの粉が入り風味のある生地はこれだけでもパクパク頂けてしまいます。土台のタルトは見るからにどっしり!ザクザクとした歯ごたえのある食感と旨みの強い生地はシリアルのようでした。中にはその土台に負けない主張をする、ねっとり固めのコーヒークリーム(ガナッシュ?)。ほろ苦さはありつつも甘味も結構強めかと。薄くチョコレート(ジャンドゥーヤだったような?)も隠れていました。ちなみに一番驚いたのはタルトの下に敷かれた薄いホワイトチョコレートです。名前の通りコーヒーやナッツの香る美味しいタルトでした。個人的には中のクリームの甘さがもう少し抑えられている方が好みですvごちそうさまです。(ル・ジャルダン・ブルー)】http://www.noliette.jp/※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(火・定休)====================================>>【ル・ジャルダン・ブルー】さんの過去の記事はこちらからご訪問ありがとうございます。】さんの「モンブラン」です。久しぶりにモンブランを食べたら、モンブラン愛が再熱しております。たくさんのケーキを目の前にしてもついつい選んでしまうんですよね。秋が過ぎてもやっぱり好きです。果実の酸味がケーキ全体をきゅっと引き締めてくれますね。ご覧の通り、マロンクリームもたっぷり。生クリームの他にカスタードクリームも入っているので、食べ応え十分です。実はこのケーキはリピートで、時々無性に食べたくなってしまうんです。(ル・ジャルダン・ブルー)】http://www.noliette.jp/※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(火・定休)====================================>>【ル・ジャルダン・ブルー】さんの過去の記事はこちらからご訪問ありがとうございます。】さんの「フレジエ」です。父用に購入したものを一口だけ頂いちゃいました。「フレジエ」との事ですが「ショートケーキ」という名称のほうがしっくりきますね。間のクリームはバタークリームではなく生クリームでした。※もしかしたらブレンドしてるのかも?ふわふわのスポンジ生地に生クリーム。何だかんだでこの味を食べると落ち着くあたり、「日本人だなぁ」と思います。ちなみにシロップには苺のシロップ(?)が打ってあるようでした。(ル・ジャルダン・ブルー)】http://www.noliette.jp/※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(火・定休)====================================>>【ル・ジャルダン・ブルー】さんの過去の記事はこちらからご訪問ありがとうございます。催事情報やブログに載せていないネタなども^^**ブログに来て頂きありがとうございます!応援の1クリックをして頂けると嬉しいです**スイーツは食べるのも見るのも大好きです!誰かと一緒に食べれば幸せ倍増♪このブログを見てくださった方と同じ気持ちを共有できたら嬉しいです。かりん日記スイーツ大好き☆ベリー☆のブログスイーツニューススイーツはカラダの一部です。