:「1分でできる!糀のトマトソースでいろいろ作っちゃおう!」(3月〜)教室スケジュールアクセスブログお問合せ「まや発酵教室」の教室マップきれいで健康を目指す、あなたに届けたい!兵庫県西宮市にて、味噌やしょうゆなどの作り方、糀(こうじ)についての基礎知識を学ぶ「発酵教室」を開講しています。〜塩糀・醤油糀編〜(通年)150分6,500円(税込)糀とは何か。「糀を使うと、体に優しい」と言われる仕組みを、詳しく学ぶ講座です。塩糀、しょうゆ糀の、仕込み実習付きです。〜甘糀編〜(通年)150分6,500円(税込)糀を使った甘酒の作り方や、飲み方について、詳しく学ぶ講座です。楽しく学んだ後は、特製甘糀スイーツのご試食もしていただきます。詳しくはこちら塩糀・醤油糀作り方教室(開催検討中)30分1,000円(税込)塩糀・しょうゆ糀を仕込んでお持ち帰りいただける、初心者向けの教室です。アフターフォロー付き。詳しくはこちら麹調味料教室(1,2月)120分5,000円(税込)糀基礎講座のご受講者さま向けの教室です。熟成塩糀の作り方や、カラフル塩糀など、アレンジレシピをお伝えします。詳しくはこちらしょうゆ基礎講座(11月)180分7,000円(税込)とても身近で親しみのある調味料「お醤油」ですが、その作り方や特徴について、どれだけ知っていますか?5種類の醤油の『利き醤油』、お醤油を使ったご試食、醤油の仕込み付き。詳しくはこちらレシピ交流会120分4,000円(税込)糀調味料の活用の幅を広げよう!「作ってみて美味しかったレシピ」を交流しあう、交流会です。実はこれは、以前募集していた「発酵初級コース」の生徒さん限定で、前から行っていたものです。味噌作り教室(通年)180分5,000円(税込)〜最初にテキストを見ながら、お味噌についての説明をします。仕込み方の説明だけでなく、完成の見極めなど、詳しくお話します。味噌仕込みの後には、すぐに食べられる、「みそまる作り」を行います。詳しくはこちら本格発酵☆糀キムチ教室(1,2月)180分5,500円(税込)キムチの素の「ヤンニョム」仕込み実習付きで、お好みの味のキムチが作れるようになることを目指します。発酵している、本格糀キムチを手作りして、「発酵により、味が変化していく」事を楽しんで欲しいと思います。詳しくはこちら豆板醤作り教室(5月)120分7,000円(税込)そら豆、唐辛子などから、本格豆板醤を仕込みます。ご自宅で熟成していただき、食べられるのは半年後以降になります。仕込み後は、みんなで豆板醤を使った軽食を作り、いただきます。詳しくはこちら麹作り教室(5〜9月)120分8,000円(税込)〜上級者向けの教室です。教室で麹を仕込み、持ち帰って、自宅で麹作り体験を行っていただけます。詳しくはこちら梅酵素ジュース教室(6月)120分5,000円(税込)無農薬の梅を使い、手作りの酵素ジュースを仕込む教室です。旬の食材から元気をもらって、強い体作りをしていきましょう。詳しくはこちら甘糀スムージー&アイス(ジェラート)教室(7月)120分5,500円(税込)便秘解消に、朝摂る、甘糀(あまこうじ)スムージーで、体質改善を目指しませんか?ノンシュガーのアイスクリーム作りもおすすめです!詳しくはこちら醤(ひしお)教室(8月)60分3,000円(税込)ひしお(醤)は古来万葉集にも詠われている伝統食品で、現在の味噌・醤油の原点とも考えられています。炊き立てのご飯にのせたり、胡瓜など生野菜に添えてお召し上がりください。漬け床としてもお使いいただけます。詳しくはこちらみそまる教室(開催検討中)120分3,000円(税込)「みそまる」とは、自家製生味噌と粉末だし、わかめと乾燥野菜を混ぜた、インスタント味噌汁の素です。お湯をかけただけで、美味しいお味噌汁がいただけます。信じられないかもしれませんが、糀の力で、美味しいトマトソースを、1分で作ってしまうことができます!初心者の方にも、経験者にもおすすめの、今年イチオシの教室です。糀の力を実感してみませんか?詳しくはこちらお申込みフォームお申込みは、クスパからもしていただけます。まや発酵教室【兵庫県。