イタリアン(イタリア料理)8件イタリアン(イタリア料理)に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも!さらにイタリアンで絞り込めます。セントラル(イタリア料理、フランス料理、スペイン料理)、赤坂のベッラ・ヴィスタ/ホテルニューオータニ(イタリア料理、イタリアン)、四谷・市ヶ谷のロッシ(イタリア料理、イタリアン)等です。今回の報告者・小山千夏は、冒頭からかなりうんざりとした表情で口を開いた。オフィスを抜けてきたという彼女は、心を落ち着けるかのようにカフェラテをゆっくりと啜っている。「私の性格が悪いのかな?(笑)男の人があからさまに“褒められたいオーラ”を出してくると、その瞬間にスーッと冷めちゃう。すごいですね!さす...好きな人ではなく、好きになれそうな人と結婚してみる。CENTRAL』に約束の時間5分前に現れた夏希。した顔立ちには派手さはないものの、どこか女性としての儚さも感じられる。そんな夏希から発せられたのは、...もっと見る女ともだち:まさかの妊娠発覚!幸せの絶頂で、女は脳内お花畑になる−とにかく、落ち着こう...。目の前に置かれたラテに口をつけるのも忘れ、沙耶はただただ混乱していた。朝イチの定例会議を終えてすぐ、オフィスを飛び出した。できるだけ会社から離れたところで“確認”したくて、ここまで黙々と、ひたすら足元だけをみて歩いた。ドラッグストアで検査薬を買い、レストルームに駆け込んで...。『東京ガーデンテラス紀尾井町』の1Fエントランスを飾るモダンダイニング。心地よい風が感じられる開放的なテラスが印象的。大きなガラス窓の店内も、くつろぎ重視のラグジュアリー&カジュアルな空間。イタリアン・フレンチ・スパニッシュをベースに、季節を活かすシェフこだわりの料理は、素材一つの質が高いと評判。モーニングからバータイムまでクローズなしのオールデイダイニングは、ビジネスパーソンの強い味方だ。CENTRAL』で遅い昼食をとりながら、ハナは口をとがらせて言った。「吾郎ちゃん、聞いてよぉ~。した媚びを含む女の声に、吾郎は心底ウンザリしていた。女は、ウフンと軽く息を吐き、ワザとらしく髪を掻き上げた。その仕草が、自分では色っぽいとでも思っているようだ。当然ながら、企業弁護士は、離婚の相談などには乗らない。そんな説明をするのすら面倒なので、吾郎は目を合わ...都心のオアシス!風と水辺が心地良い大人のダイニングが赤プリ跡地に登場5/10(火)にオープンし国際色豊かなランドマークとしても注目を集めている「東京ガーデンテラス紀尾井町」。都心のど真ん中とは思えないほど緑が多く、落ち着いた雰囲気が漂う一角である。そんな目立つところにありながら、不思議と落ち着いた大人の空間を生み出している。その魅力にせまってみよう。「量を食べても飽きない」とシェフが太鼓判を押す豚肉は、秋田のきらきらポーク。備長炭で焼き上げる豚肉はもっちりと柔らかく、国産豚ならではの品の良さを感じさせる。ベッラヴィスタ太田シェフが惚れ込んだ栃木県「海老原ファーム」の野菜を使った“彩り極み野菜テリーヌ”(¥2,500)。旬の野菜を約15種類も使い、それをホテル伝統のコンソメジュレでまとめ、ちりめんキャベツで包んだ逸品。ヘルシーな野菜に合うコク深いバーニャカウダソース、トマトの皮によるバラの花を添えて。店のオープンは2011年夏。『フェリチタ』で活躍した岡谷文雄シェフが『ロッシ』の看板を掲げて再始動した店である。店内はどこか酒場的な、艶っぽさのある雰囲気をイメージして造られた。ゆえにカウンターは不可欠。「コミュニケーションは重要、でも言葉は全てじゃない。カウンターは“見せる”ことで言葉より料理を語る」からだと言う。...カウンター飯の最高峰ここにあり!カウンター名店4選かつて六本木で、今は無き北イタリア料理の名店として名をはせた『ロッシ』と表参道『フェリチタ』で活躍した岡谷文雄シェフが『ロッシ』の看板を掲げて2011年9月に再始動。カウンター8席とテーブル4つほどの小さな店内はダークウッドを基調とし、クロスは用いない事で艶のある大人の雰囲気の中に、カジュアルさが見え隠れする。供する料理は全体のコストパフォーマンスを高めるべくコースが中心。dishこれぞと思った食材があれば、即、生産者に会いに行く。春には山菜摘みやタケノコ掘り、初夏には田植え、秋には稲刈りや茸刈りにと自ら山や田畑にも出て、その恵みを皿で表現する。知る人が『パッソ・ア・パッソ』のことを「お宝食材のショーケース」と呼ぶ所以だ。楽しみなのは、ジビエのシーズン。肩肉を使った、「熊のロースト」。熊が秋まで食べていたナツハゼの果汁と蜂蜜でマリネし、焼き目を付...Rossi店のオープンは9月20日。取材時は工事の真っ最中。『フェリチタ』で活躍した岡谷文雄シェフが『ロッシ』の看板を掲げて再始動と聞けば見過ごすわけにはいかない。余す所なく、とはいかず残念だが、出来る限りをお伝えしよう。岡谷シェフが想い描いた新店のイメージは、どこか酒場的な、艶っぽさのある雰囲気。ゆえにカウンターは不可欠。「コミュニケーションは重要、でも言葉は全てじゃない。『カンティコ』は落ち着きのあるリストランテと、シガーを燻らせ時を忘れさせるラウンジを備えた〝サロン”。『インカンティーナ』は、本店『インカント』の魂を継承し、洗練されたイタリアの郷土料理でゲストを魅了するリストランテ。いずれもイタリア全土の上質ワインが料理を彩り、最上の時間を演出してくれる。ローズマリーのスキューマと共に」。(コースの一品から...現代版・光源氏プロジェクト。10分くらい遅れます。和夫からの呼び出しで、『サロットカンティコ』に来た。赤坂見附駅からほど近い紀尾井町ガーデンテラスは、すっきりした店舗のレイアウトとゆったりとした通路のおかげで、のんびりとした時間を過ごすことができる場所だ。「田中様から、遅れるのでお詫びとのことです。グラスのスプマンテが差し出された。GARDEN』で、私はフロアをきょろきょろと見渡す男に手を振った。私が昨夜、イライラする心を鎮めるべくLINEを送ったのは、健一だった。それにはもちろん、目的がある。敦史は私に対し、頑なに心を閉ざしてしまっている。これ以上何を言ったところで彼は聞く耳を持ってくれないだろう。最終回:女の幸せは、何者にもなれぬ自分を受け容れた先にある。GARDEN』で、涼子と誠はグラスを合わせた。...と膨れると、そんな涼子を面白がるように誠はにやにやと笑っている。女性をまったく気遣わない、失礼な彼とのやりとりも、慣れてしまえば心地よいから...やっと言える。私は、港区女子になれないんじゃない。自らの意志で、“ならない”のだ。それは“女”としての魅力を最大限に利用し、したたかに生きる女たち。東京では高学歴やキャリアを武器に、自立して生きる女性たちは口を揃えてこう言う。篠田涼子(29)もそのうちの一人。涼子は30歳の誕生日にバーキンを自力購入することを目標に頑張ってきた。オアシスガーデン』のコンセプトは“空中庭園”。2016年夏のホテルの開業前、この場所で気持ちのいい1日のスタートをきるコーヒーはどのようなものか料飲チームが模索しているとき出会ったのが、コーヒーハンター・川島良影さんが手がけるコーヒー豆だった。すべてにおいて鮮度が完璧に保たれたコーヒーの逸品。加奈は自身が勤める損保会社マリリンの後輩・恵里香の結婚式に参列するため軽井沢を訪れていた。軽井沢では今、自然の中で結婚式を挙げるラスティックウェディングが流行っているらしい。ファイヤーピットを囲むように並べられたソファ、ネームタグには落ち葉が使われている。新郎は代理店勤務と言っていたっけ。ハイセンスな結婚式だと感心する。Part1自身の店で19年のイタリアンシェフが開店。夜はイタリアンを供するが昼はカレー専門店となる。このカレー、20数年前にシェフがあるカフェで考案したレシピがベース。飴色タマネギを軸に小麦粉でとろみを出す手法は王道の欧風カレーだがこの深みはほかで味わえない。スパイスの効いたビーフシチューかと思うのだ。KAPPA料理人人生を全うできる人は幸いだ。それらを乗り越え、自ら新しい世界を拓くこと。容易ならざるそれを、軽やかにあの人が始めた。実直な味わいとソフトな物腰で多くのお客を三軒茶屋『グッチーナ』に惹きつけた彼が、昨年麹町に『サロン・ド・カッパ』を開いた。昼は欧風カレー、夜はイタリアンの二毛作。意外な取り合わせには歴史と意味がある。若き絆が作る、硬軟自在のイタリアン。前店で一緒だったシェフの長岳志氏とマネージャー・山㟢裕史氏。8月に開いたこの店で、長氏が相方に年下の山㟢氏を指名した理由は「ワインの知識はもちろん、気が利くし、僕のできないことができる」から。山㟢氏も「シェフの完成された料理が好き」と信望は厚く、迷いはなかった。そんなふたりは、より良い店を作るために遠慮なく意見し合うこともしばしば。「開店準備の際にはふたりでよく店に泊まった」と山㟢氏。好条件過ぎる医師との、2度目のデート。結婚の予感に浮かれる女に降り掛かった予想外の仕打ち―やっぱり私、場違いって感じ......。水曜日の夜、咲良と由利は、ビジネススクールの見学会に来ていた。教室はすでにダークスーツのビジネスマンで埋まっており、ピンクのニットを着た咲良は、明らかに浮いている。今回の研修は、由利は課長代理になったため、咲良は課長代理になるためだ。咲良が受けるのは、論理的な思考を学ぶ1科目だけで、由利は他にマーケティングなど、計4科目を受けるらしい。海老原さん、大...「あなたになら利用されても構わない。僕と理奈さんは、半蔵門駅近くの人気店『エリオ・ロカンダ・イタリアーナ』で食事をすることにした。理奈さんは少し言いにくそうに切り出す。「今日わざわざこうして呼び出したのはね、ちょっと話があったから。その名前を聞くと、どきりとする。戸惑う僕を理奈さんは心配そうに見つめた。「もしかして、瑠璃子の話を鵜呑みにして、恭子と距離を置いたんじゃないかと思って。恭子は、保身のた...もっと見る消費量世界一!なのに、日本人の知らないイタリアのチーズって?イタリアのハードチーズと言われて、まず思い浮かべるものはパルミジャーノ・レッジャーノという人は多いはず。日本での知名度以上に世界中で最も消費されているイタリア産のハードチーズといえば、このグラーナ・パダーノだ。予約専用TEL050-1705-8292※レストランに直接空席情報をご確認下さい。婚活で出会った、35歳こじらせ男との恐怖の一夜。急に態度を豹変させた、彼の正体とはメッセージでは何度となくやりとりをしていて、会話の内容も、テンポもあう人で何より〝家事手伝い′′に対して偏見のないところが素敵だと思った。「ここ、『すし匠』系だよね。こないだ行った『鮨さいとう』は、『かねさか』出身で〜」など。東京中の鮨屋を食い尽くしているかのごときうんちくは、うるせー!でしかない。「...もっと見る35歳のヤバい女:まさか私が“セカンド”に...?美人で経済力もある女が、絶対に本命...ここは四谷の名店『すし匠』出身の鮨職人が握る店だが、今宵は決して高級鮨に釣られただけではない。引き続き、女子会の攻防戦の様子を。日本全国20軒近くの店を渡り歩いた中澤圭二氏が、1989年に四谷で始めた『すし匠』。幾多の食通たちを迎えた暖簾をくぐると、凛とした空気が店内を包む。年収......、それは端的にそのひととなりのスペックを決めてしまう世にも恐ろしい数字。東京に跋扈する、年収3,000万円以上の男に迫った。【今週のヤ...都内最高峰の鮨職人『すし匠』中澤氏は、なぜ日本を離れハワイで勝負に出るのか?「さらば、トリ貝。先日も、そんな気持ちになりました(笑)」。カウンター越しに握りを出す仕草をしながら、中澤圭二氏は言う。現代フランス料理の最高峰シェフのひとり、アラン・デュカス。年3回来日する彼が、その度必ずといっていいほど、足を運ぶ鮨屋がある。熟成の旨さを世に伝えるご存知...熟成肉ならぬ、熟成鮨?四谷『すし匠』中澤圭二氏の鮨ネタには、すべて「エイジング」と頭に付けて読み替えていただきたい。冗談ではなく、熟成こそが彼の基本だからである。笠原将弘さん探求心旺盛で、鮨への情熱は誰にも負けない。磨き抜かれた腕としなやかな発想を持ち合わせ、実力派の職人を多く輩出する旗手的存在。定休日:12/3...夫を奪われ、惨めに捨てられた女。10年かけて、ようやく苦しみから解放されたワケ突然にはじまったささやかな祝宴の舞台は、『ノマドグリルラウンジ』。美月の反応を見て二人は安心したのか、少しずつ笑顔を見せ始める。結局お酒を飲んでいたのは美月だけだが、二人は饒舌によく喋り、大笑いをし、これでもかというくらい食べていた。里沙は、ステーキをぺろりと平らげて、さらにバゲットやサラダをつまみながら、デザートメニューをめくっている。「食べづわりっていうんですかね。黒田の視線を感じたが、気付かないフリをして、パソコンの電源を落としながら目を合わせずに返事をする。すると黒田は、思いもよらないことを口にしたのだ。顔をあげて黒田を見たが、彼はいつも通り涼しい顔をしている。ことで状況を...どうしてあんな普通の女が...?誰もが惚れるモテ男を射止めた“中の上の女”の正体とは紀尾井町ガーデンテラス『ノマドグリル・ラウンジ』のテラス席は、夜になると華やかな男女で溢れる。私はシャンパンを頼み、恵美を待ちながら周囲を観察した。何人か、パッと目を引く美人がいる。自分だって決して負けていないと思えた。実際、横に女性がいるにも関わらず、男たちはチラチラとこちらに目を向けてくるのだ。私はそんな光景をどこか客観的に眺めつつ、彼らから自分が最も美しく見えるよう角度を...即アウト。Lounge(ノマドグリル・ラウンジ)』だった。夏季限定のビアガーデンプランがあり、大人数で飲むとは聞いていたが、実際に会場に着くとかなり大きなグループで予約をしていたことを知った。人見知りの私は気まずくて、ひたすらビールを飲み続ける。柔らかい声の方にふと顔を向けると、何とも爽やかな好青年が立ってい...コレがあったらNG。Lounge(ノマドグリル・ラウンジ)』のテラス席だった。季節限定のビアガーデンプランがあり、“大人数で楽しい夏の思い出を作ろう!”ということで友人が予約してくれたのだ。開放感が気持ちの良いテラス席。皆が和気あいあいと楽しんでいる中、隅の方で一人ひたすらビールを飲んでいる可愛い子がいる。理恵子は、会社の後輩の女の子に誘われた食事会に参加していた。最近のトラブル続きで少々心が折れていたものの、“夏”は理恵子が最も愛する、年に一度の太陽のシーズンである。茜の反応は上々であったし、やはり焦る必要もなさそうだ。結婚することになった時の為にも、後悔のないよう充実した日々を過ごさねばならない。【予約・問い合...テラスが気持ちいい店は、すべてが最高な店だ!東京が誇る3大テラスを徹底取材!ビジネスマンが行き交う赤坂や紀尾井町などからも近い、高層ビル『東京ガーデンテラス紀尾井町』。2016年にオープンした、こちらはその名が示すとおり、テラスがウリ。象徴ともいえる名物テラスを有するのが、4Fにあるステーキハウス『ノマドグリル・ラウンジ』だ。...2番手だった女性が本命へ昇格。?LINE...決して、特別な会話を求めているわけではない。日々の自分の仕事を理解して欲しいし、そっと寄り添うように側にいて欲しい。会っていない時に“何してるの?”と執拗に聞いてくる女性よりも、気遣いが出来てホッとするような女性がいいに決まっている。開放的な空間が心地よい、会社の仲間でもよく集っている『ノマドグリル・ラウンジ』で裕子を見かけた時、頭で考えるよりも先に口が動き、...本命視されていなかったはず。LINEだけで、私の方へなびいたのはナゼ?LINE...悠馬の方からLINEが入り、嬉しくなる。いつの間にか、ここ最近、悠馬とのLINEのやり取りの頻度は高くなっていた。洋服を買いに行くと、既に秋物が並んでいるけれど、実際の8月下旬はまだ暑い。シックな色合いのオフショルダーのワンピースに、華奢なゴールド系のアクセサリーをつけて集合場所である『ノマド・グリルラウンジ』へと向かった。...ムード満点!ガーデンテラス紀尾井町に、“口説ける”大人のビアガーデン登場!開業から早一年を迎え、今や“赤プリの跡地に立つ”といった枕詞も必要ないほど、紀尾井町のランドマークと化している「東京ガーデンテラス紀尾井町」。空間を贅沢に使ったテラスが都心のオアシスとも呼べるレストラン。900°Cにもなる専用グリルで焼き上げ、肉を再考の状態で提供する。日本の食・おもてなしの発信にこだわり、シンプルな調理で国産素材の旨みを引き出す。写真は、『ノマドグリル・ラウンジ』の人気ランチメニュー「和牛ハンバーグ180g」セット。価格は、1,900円(税込・サ別)。マンションに着くと、静香は冷蔵庫からミネラルウォターを出してくれた。日曜の夜、『ノマドグリル・ラウンジ』で飲んでいたら、井上はすっかり酔っぱらってしまった。大の大人がこんな風になるなんて、全く情けない。ここまで酔いが回るのは、昔からの友人である静香と一緒だからだろう。静香は鞄を持ち、去ろうとした。井上は、成城にある実家に戻り父親に会っていた。口数の少ない父親と一緒にいてもお互い気づまりなのでほとんど話をすることはなく、結局母親の話を聞かされて終わった。年をとれば、親に顔を見せることが一番の親孝行だ。子供を持たない井上にとっては、特に。気がかりなことに、父親は病院に運ばれて以来、すっかりしょげ返っているようだ。17:30~2...ルーフトップバーのド本命現る!これぞ東京の夜を楽しむガーデンテラスだ!テラスには、東京のコミュニケーションハブとして大人が集うルーフトップバー&ラウンジを完備。店内と同じ広さ(約100坪)を誇り、日本酒や焼酎にもフィーチャーした様々なカクテルを楽しめる。高速道路とビル群という、まさに東京らしい景色を遠く眺めながら、テラスはまるで海外にいるような広大で心地よい雰囲気が広がる。気持ちのよい風に吹かれながら飲むカクテルは、最高のひとときになるはずだ。illumiid』は格式を醸しながらもゆったりとした時間が流れ、居心地がいい。待ち合わせから〆の一杯まで、切り札になるバーだ。イルミード』だが、実は見つかりづらい個室が奥にある。柱に隠れた個室のドアを開けると、中は重厚かつオーセンティックな空間。上質なレザーのソファが並び男の趣味部屋のような趣で、ここに限っては喫煙可。愛煙家同士の二次会などにうってつけで、ウイスキーを飲みながら煙をくゆらす、至福の時を味わえる。酒飲みの気持ちが分かるんだと思う。それも、能書きで飲むより、身体を張ってきたクチと見た。2012年1月、一番町『てる也』で独立した飯田照也氏は、親の仕事の関係で高校時代からをNYで過ごす。声をかけられて、NYの鮨店で働きはじめたのが、鮨職人の道に入るきっかけだ。齋藤』で修業を重ねたという飯田照也氏が独立し、2012年1月にオープン。基本はつまみと握りが交互に提供される“お任せ”。冷、温、塩、しょう油など、素材の持つ特性を考慮しながら、舌と胃を飽きさせないよう巧みに構成された20品は完成された鮨のフルコース。「たとえば同じこはだでも、個体によって微妙に違います。機械作業ではいけない。酒飲みの気持ちが分かるんだと思う。それも、能書きで飲むより、身体を張ってきたクチと見た。今年1月、一番町『てる也』で独立した飯田照也氏は、親の仕事の関係で高校時代からをNYで過ごす。声をかけられて、NYの鮨店で働きはじめたのが、鮨職人の道に入るきっかけだ。最新トレンドは“薪焼き”だ!薪の炎で旨味を凝縮した究極ステーキを供する名店4選ビルが建ち並ぶ、ザ・都心という立地だが、多様な木々が育つテラスもある、ここは別世界。生酵母で自家醸造するクラフトビールも、自家焙煎のコーヒーも特筆すべき点だが圧巻はオープンキッチンの中央で燃える炎。可動式のグリラーはこの店の完全オリジナルで、熾き火になったらブラックアンガスのプライムを乗せていく。薪は強い火力が特徴の楢と独特の薫香が魅力の桜という国産2種。大人気“スーパーシリーズ”の絶品モンブランも!今しか食べられないマロンスイーツ12品すっかり秋めいてきた今日この頃。「まだ楽しめていない!」という人たちにおすすめなのが、「ホテルニューオータニ」で開催されている「マロンフェア」。季節感を感じられるマロンスイーツがずらりと揃っている。その中から気になる12品をご紹介!洋梨のコンポート、マロンのシャンティクリームをシュー生地でサンド。葉っぱ型のマロンパウダー入りサブレブルト...1日10個限定“スーパーシリーズ”のケーキも!オータニのあまおうスイーツフェアが凄い!香ばしいタルトに、アーモンドミルクカスタードとアーモンドミルククリームを乗せ、あまおうを贅沢に積み上げた。コースのデザートにチョイスしてみては?単品でも注文可能(2,200円)。レディースランチ(3,500円~)でも提供されるこちらは、バニラ風味のパンナコッタと、さっぱりとあまおうジェラートを合わせた。その他のランチセットのデザートとして選ぶのもアリ。...もっと見る部下のやる気アップ間違いなし!気分のあがる最強のご褒美ランチ4選こんなご飯があったらいいな、を具現化したのがこの一品。醤油ベースのピラフの上に、サーロインステーキがドンとのる男のためのメニューだ。イタリア産リコッタで軽やかな食感を生み出した「マロンパンケーキ」。アーモンドミルククリームや渋川栗、マカロンと合わせて。こだわりの素材を使用したホテル特製ブリオッシュをフレンチトーストに昇華。表面を薄くキャラメリゼしたフレンチトーストはパリッとした食感と柔らかな生地が融合している。肉の旨みや香りを最大限に引き出すには火入れがすべて。ホテルが開業した翌年から、数多くの肉好きを魅了してきたこの店ではシャトーブリアンや佐賀県産の黒毛和牛などとともに熊本のあか牛を用意。厚さ2cmもの鈍色に光る鉄板でストレスをかけないようにして焼き上げるステーキには気高いオーラが宿る。ナイフをスッと入れれば、肉がぷるぷ...大人気ローストビーフ丼にビフテキ丼!スタミナ肉丼6選こんなご飯があったらいいな、を具現化したのがこの一品。醤油ベースのピラフの上に、サーロインステーキがドンとのる男のためのメニューだ。別添えのオリエンタルソースをお好みでかけていただくスタイルで、20年以上前から肉好きに愛されており、リピーターも多い名物。20種類以上の野菜が揃うサラダバー付きなので、栄養バランスもバッチリ。ランチ限定・数量限定。きた...」恋人候補だった年下男に、美女が心を射抜かれた瞬間ホテルニューオータニの『ガーデンラウンジ』で見つけた美緒の姿は、まるで高校時代に戻ったかのように、うんと小さく映った。窓側の奥の座席で、肩を落として佇む美緒。いえば、こんな風に彼女を慰めたことが過去にも何度かあった。彼氏と喧嘩をしたとか、女たちに悪口を言われたとか...。その度に「千明、千明」と頼ってくる美緒を、鬱陶しく思わないわけではない。※スイーツビュッフェは、電話での予約は不可。「世の中の女の子たちって本当、ドライというか強かというか賢いというか。ホテルニューオータニの『ガーデンラウンジ』で、綾乃は右斜め前方を見つめたまま目を細めた。視線の先には、おそらく結婚相談所か何かの“初顔合わせ”だろう。shops/n...1日10個限定“スーパーシリーズ”のケーキも!オータニのあまおうスイーツフェアが凄い!大人気“スーパーシリーズ”の「スーパーあまおうショートケーキ」をはじめ、温かい「あまおうスコーン」や特製のフルーツサンドなど、上から下まであまおう尽くし。「オータニ」渾身のスイーツが勢揃いしたこの豪華なスタンドは、スイーツ好きもいちご好きも見逃せない!...栗を贅沢に使用したスイーツとカクテルが大集結!魅惑の「マロンフェア」がオータニで開催中!主役であるカスタードプリンの層には、「スーパーモンブラン」にも使われている兵庫県産の栗のペーストをたっぷり加え、濃厚でしっとりとした舌触りに。味にアクセントを加えるのは、葛のなめらかな食感と、大きめにカットした栗が入った、おしるこジュレ。夕刻からの空のグラデーションと1万坪の日本庭園を見渡しながら優雅なひとときを過ごすことができる。海外のホテルで初めて出合い、エッグベネディクトの虜になる話はよく聞くところ。滑らかなオランデーズソースとポーチドエッグの濃厚な黄身、ふんわりと焼いたイングリッシュマフィン。三者が絡み合う至福の味わいは、優雅な朝食の演出として申し分ない。ひとたび味わうと忘れ得ぬこのメニューが、7:00からいただける。バンズの直径は15cmもあり、供された瞬間に思わず胸が躍ってしまう。そこに収まるパテも巨大で、食感はまるでステーキを食しているかのよう。ブラックアンガス牛のサーロイン部分のみを使用した贅沢さも魅力だ。“男のチカラ飯”にふさわしい風格に、気合が入る。ここぞ!というビジネスシーンの前に試したい。今年も「ホテルニューオータニ」で、15のレストランで全30種類のいちごメニューを展開する「あまおうSweetsフェア」を開催。大人気の“スーパーシリーズ”をはじめ、アフタヌーンティーにカクテル、さらには家で楽しめるテイクアウトスイーツまで、大満足の品々が勢揃いした。夢窓庵プレミアムステイ」。禅」の最高グレードスイートに宿泊しながら、「ホテルニューオータニ」の美食を巡ることができるという内容だ。そのお値段、なんと2泊3日で110万円!これを高いと取るか安いと取るか。その気になる全貌を早速チェックしてい...もっと見る栗を贅沢に使用したスイーツとカクテルが大集結!魅惑の「マロンフェア」がオータニで開催中!なめらかな口当たりのプリンの上にトッピングされた栗の甘い香りが口いっぱいに広がる濃厚な一品。仕上げにかけられたココナッツミルクソースと一緒に。栗とマロンペーストを包み、香ばしく揚げた今の時期ならではの胡麻団子。胡麻の香ばしさと栗の甘さが絶品なデザートだ。約30種類揃うデザートの中でも抜群の人気を誇る一品をお土産に。驚くべきは、その食感。固まるギリギリのやわらかさで、淡雪のように優しく融けていく。冬の味覚の王者といえば“ふぐ”。して「ふぐのうまさというものは、実に断然たるものだ...」とまで言わしめた、その魔味とも言われるふぐの底力を教えてくれるのが、ここ赤坂『鴨川』だ。先代の大菅正孝氏は、古き佳き向島の一流料亭で料理長を務めた技量の持ち主。その名残りは、ふぐと鱧のスリ身を合わせた“金箔新女”やふぐだしで作る“ふぐのだし巻卵”などコースを彩る趣向を凝らした前菜の数々からも伺える。鯛や松茸、フォアグラといった数ある美味も、ふぐの旨さには叶わないとまで絶賛している。体に毒を秘め、死のリスクを持ちながらもその味を愛でたのは、古の日本人も同様だったようで、縄文時代の貝塚からもふぐの骨が出土されている。世界中で約120種棲息するフグ科の魚のうち、食用とされるのは僅かに22種。「下関でふぐは家庭料理」、職人ならではの技術を見せねば、お金はいただけない。ふぐ調理長の新徳洋己氏は淡々と言う。下関の本店は豊臣秀吉以来ご禁制だったふぐを伊藤博文に供し、結果明治21年にふぐ料理公許第一号を拝命した歴史ある店。新徳氏は32歳で修業先の大阪から帰郷、42歳で本店料理長に就任し10年務めた。ふぐ職人として下関で28年。本場の味を伝える使命を担い、東京の厨房に立つ。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、麹町駅付近にあるイタリアン(イタリア料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。