普通、梅の10分の1の赤しそが必要です。紫蘇ジュースにはご利用いただけません。収穫発送は6月下旬からになります。4800円)※20kg超過する場合は追ってご連絡致します。複数のご注文の場合は送料が重複しますので差引きいたします。地域によって送料が変わりますので、楽天からの自動返信メールの後、自然堂本舗からのご注文確定のメールにて正しい金額をお知らせいたします。その金額でのお支払いをお願いいたします。ありませんが、水分が徐々に抜けてきますので、できるだけ早くどうぞ。梅を水でよく洗います。青みが残っている梅は使用しないでおきましょう。●梅の実のヘタを竹串などで取り除きます。●梅の水気を切り、容器に梅と塩を入れます。容器はきれいに洗って乾燥させたものを使用してください。●適当な大きさの容器に、梅・塩の順に交互に入れます。残り3分の1は一番上に均一に入れます。●フタをして重石をのせる。→直射日光を避け、約1ヶ月間保管します。フタは容器の直径よりやや小さめを使います。重石を軽くしま??す。その時、梅酢液から梅が浮き上がらないようにしてください。ポイント:漬込み期間が短いと良い梅干はできません。漬込んでも問題はありません。