「秘密のケンミンショー」で紹介されていたらしい「しょうびき餅」。「らしい」、というのは番組放送中わたくしは別の作業をしていてテレビを見ていたダーリンが「なんだか、りかしが好きそうなのやってるよ」と言うのでどれどれ、と顔をあげた感じで詳しい解説は見ていないのだ(^^;)とりあえず茨城での食べ方で、焼いた餅をみょ~んと引っ張って伸ばし間に焼いた塩鮭を挟むらしい、ということはわかった。好きな魚は、と聞かれたら鮭か鯖かで悩むタイプなのでこれは多分美味しそう~!ということで試してみた。美味しい~!どうしてこの組み合わせに気付かなかったんだろう。ありがとう、茨城の皆さん!!ご飯に合うのだからお餅にだって合うよねぇ。言って納豆や糠漬けやイカの塩辛は違うかもしれないが本当は更に海苔を巻くらしい。海苔を切らしていたので海苔なしで食べたけれど合うと思うなあ、海苔。鮭がお嫌いでなければ一度は試す価値ありと思うので是非。