人生旅もかき捨て絶賛!大福ロス(愛柴ロス)継続中!旅の恥がかき捨てならば、人生旅もかき捨てで良いのかなと。職人とは・・・とある料理長の訓話・・・と言うか、お叱り。「職人の仕事、少し舐めてんじゃないのかな。職人としての仕事だけしてれば職人って訳ではないんだよね。昔からの職人も今時の職人も基本は一緒だから。お客さんの気持ち分からなければ職人とは言えないんだよ。職の部分だけ覚えるんだったら楽でしょ?だって、先輩が技術教えてくれるし盗めるんだからさ。そんな楽なことないわな。要は、技術+アルファなわけ。技術はあって当たり前だからね・・・以下省略」いやぁ、重みのある話だ。コッチまで叱られてる気がしてくるもの。技術だけじゃないんだよ・・・この部分、大いに共鳴だな。ちなみに、お叱りの対象の調理人は、期間限定でフロアで接客することになった。柴犬・福と大福の飼い主をやってました。1970年代・80年代のロックと映画に育てられたレトロ者です。ようこそ宮崎商店へ愛着あるメイン・サイトの入口です。:大福、13年の歴史(2002年7月17日~2015年6月12日)。TwitterTwitterにも細々とつぶやき参加しています。InstagramInstagramでは大福の生きた証として大福生活史を日を追って載せています。大福の神経衰弱ゲーム10組の大福を揃えてください。