秋野菜とベーコンの豆乳スープ食の情報(レシピ等)レシピ検索結果へ戻る食の情報トップへ戻る秋野菜とベーコンの豆乳スープ里芋・かぼちゃ・人参・しめじ等、旬の野菜を入れてスープにしましょう!旨みたっぷりのベーコンで出汁もでます!まろやかな豆乳を加えて優しい味のスープに仕上げます。約45分おすすめ7おすすめここがポイント水と豆乳の比率はお好みで調整して下さい。里芋は皮を剥き洗いぬめりを取る。食べ易い大きさに切る。かぼちゃは1cm幅のひと口大に切る。人参は輪切りまたは半月切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし型に切る。しめじは石づきを取りほぐす。ベーコンは2等分にする。深鍋にオリーブオイルを熱し3のベーコンを炒めたら、1・2の野菜も加え炒める。水とコンソメを入れ弱火で煮る。野菜が柔らかくなれば豆乳・3のしめじを加え4〜5分煮て塩こしょうで味を調える。