カルバドストニック(¥710)はフルーティーな絶品。ハーフロック(¥540)も。キングスバレイ(¥420)のベースとして僕は大変良いと思います。マンハッタン(¥520)のベースとして。ハイボールもアメリカ的でイイ。ショットで飲むのがメジャーになっているようですが全然お勧めしません。1.テキーラといえば何といってもマルガリータ(¥480)。2.イーグルスがお好きなら、テキーラサンライズ(¥550)。3.オリジナルでは歌は終わりぬ(¥410)。アイス\550こだわりの自家焙煎サイフォン1杯だて。豆は、ブラジル・コロンビア・キリマン・マンデリン・モカ・ガテマラの6種類です。「ホット」とご注文の場合はブラジル・コロンビア・キリマンのブレンドをお出しします。「アイス」なら、マンデリン・モカ・ガテマラのブレンドです。マンデリン以外はすべて酸味と苦味のバランスがとれた深さで煎ってます。キリマンジャロは酸味の豆と言われますが、煎り方次第でバランスのとれた味にすることが可能。酸味の豆を深く煎れば甘味が出てくる。どの豆をブレンドしても失敗がない。お好きな組み合わせで、サイフォンだけどさっぱりしたそれでいてコクと香りのある雑味なしのコーヒーをどうぞ。3種類以内のブレンドでしたら、何でもご自由にご指定ください。(さらに詳しいページ)ブレンドコーヒー(2種類以上の豆でたてたコーヒー)マンデリン以外はどれもストレートで酸味・苦味のバランスが最適になる焙煎ですので基本的にどんな組み合わせでも大きな失敗はないはず。何通りものブレンドが可能。代表的なブレンドは、ホットならブラジル・コロンビア・キリマン、アイスならマンデリン・モカ・ガテマラです。ストレートコーヒー(1種類の豆だけでたてたコーヒー)どれをとってもそれなりに特徴があっておいしいと思います。マンデリンだけはかなり深く煎ってます(苦い)のでお好みの分かれるところかもしれません。夜:¥450~普通マンデリンとモカで作りますが他でももちろんOK.ご指定ください。甘いものを食べた後や、イタメシを食べた後なんかに飲むとおいしい。普通に飲むときは砂糖を入れるのもいい。高温高圧で抽出するやり方は日本のコーヒーの淹れ方と全く違う。カフェインは意外に少ないらしい。夜:¥600アフォガードとはイタリアで「溺れた」の意味。アイスクリームに熱いエスプレッソをかけてほど良く溶かしたデザート。アイスクリームは飲みつつ食べる。エスプレッソの苦味に甘味の強いアイスクリームがベストマッチ。冷たいフォームドミルク。コーヒーに比べれば、紅茶には凝っていません。_)m茶葉はトワイニングのイングリッシュブレークファーストのみ。ミルクティー、レモンティーも同じ価格です。これはあまり見かけませんね。