usDiary2016年3月4月レッスン、残席わずかです^^こんにちは。フラワー空間コーディネート&練馬区石神井公園のフラワーアレンジメント教室アトリエ・エコルの津村伊登子です。春の装いが高まる今日この頃、アトリエ・エコルの4月のレッスンもご予約受付中です♪4月は旬を迎えるライラックを使ったアレンジメントを予定しています。写真は昨年の4月レッスンに登場したホワイトのライラック。ライラックはこの時期大好きなお花で、ホワイトのほかにも淡いパープルや優しいピンク...どれも素敵です。※体験レッスン5000円(初回のみ)お申し込みはこちらからどうぞ♪4月レッスンでお会いできるのを楽しみにしています^^↓ランキングに参加しています。1クリックご協力いただけると嬉しいです^^にほんブログ村いつもあたたかい応援、ありがとうございます。お花&スイーツ編こんにちは。フラワー空間コーディネート&練馬区石神井公園のフラワーアレンジメント教室アトリエ・エコルの津村伊登子です。東京では桜の開花宣言もされ、いよいよ本格的な春の訪れと言えそうですね♪かくいう私は、年度末の慌ただしさが佳境を迎えつつ、春の陽気に心救われながら過ごしております^^;さてさて今日は、先日の「手作り味噌ワークショップ付きレッスン」のお花&スイーツ編をご紹介させていただきますね。実は今回のレッスンの裏テーマは「桜」。サクラ&ベリーのウェルカムティーに始まり、フラワーレッスンの花材も桜をメインにセレクト。桜色のスカビオサや桜色の花が咲く雪柳に加え、ビバーナムやこの季節愛してやまないバイモユリなども登場。爽やかなピンク×グリーンの花々で、春風が吹きぬけるような桜の園をお作りいただきました。前半の賑やかなお味噌ワークショップとは打って変わって、ご自分の世界に入る皆さま......そうして、それぞれの想いをのせた桜の園ができあがりました。今回はもちろんスイーツも桜をテーマにご用意。春らしいスペシャルスイーツをお楽しみいただきました。Takaeかわいいピンク色をした桜のムースに、桜型で抜いた抹茶とピスタチオの焼き菓子、イチゴと桜の塩漬けを添えて。スイーツ作りから盛り付けまで、すべて義姉が担当してくれました(私はお味見担当w)。皆さまの作品がズラリと並び、ティータイムはちょっとしたお花見のようでしたね^^皆さま、長丁場のレッスンおつかれさまでした!お味噌×お花という異色コラボな上、私たちも初めての試みで至らない点も多々あったかと思いますが、お越しいただいた皆さまにはお楽しみいただけていたら嬉しいです。△生徒様の作品ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。残席わずかとなっておりますので、お早めにご連絡くださいませ^^↓ランキングに参加しています。1クリックご協力いただけると嬉しいです^^にほんブログ村いつもあたたかい応援、ありがとうございます。フラワー空間コーディネート&練馬区石神井公園のフラワーアレンジメント教室アトリエ・エコルの津村伊登子です。今週は気温も暖かくなってきて、これからどんどん春めいてくるそうなので、とても楽しみです。今日は甥っ子の高校受験合格の知らせも入り、いろんなところで「春」がやってきています♪そんな中、先週末にはアトリエ・エコルでも「手作り味噌ワークショップ付きレッスン」をおかげさまで無事開催させていただきました^^ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました!!当日はお味噌作りの先生として義姉を招き、ワークショップ形式で開催させていただきました。手作り味噌歴10年(!)の義姉はお味噌への愛情も深くw、前日から泊まりがけで生の米麹や10キロの大豆の仕込みをしてくれました。始めにお味噌の原材料、麹の違いや、市販品との違い、お味噌の作り方などを説明した後は、前日から水に漬け、当日朝からやわらかくなるまで茹でておいた大豆をフードプロセッサーで細かくしていきます。戦力外(これに当たった方、ゴメンナサイ><)のフープロをまじえ、10キロの大豆を細かくするのにひと苦労ありました^^;△ほぼ戦力外だった我が家のフープロと^^;その後、同じく前夜に義姉が仕込んでおいてくれた生の米麹とお塩をまぜたものと、細かくした大豆を力強くまぜまぜ。お味噌作りは素手で作業することに意味があり、感触を味わっていただくことはもちろん、その人が持っている微生物やお家にいる微生物がうまく混ざることでそれぞれ違う味に仕上がり、だから「手前味噌」というのだそうです。(その後の熟成具合もそれぞれのおうちにより異なってくるので、それも味に変化をもたらすそうです)みんなでワイワイと作業が進みます^^混ぜ終わったらおひとりずつわけて、「味噌玉」とよばれる小さなおだんごをつくってはタッパ―に投げつけ(!)、空気を抜いて......重しのお塩をのせたら完成です!ズラリと並ぶ仕込み済みのお味噌たち。それぞれのご自宅でおいしく熟成されますように。お味噌作りが終わって部屋中が達成感に包まれる中......今度はお花が始まるという、盛りだくさんのスパルタレッスンとあいなりました。次回はその「お花編」をご紹介させていただきますね。↓ランキングに参加しています。1クリックご協力いただけると嬉しいです^^にほんブログ村いつもあたたかい応援、ありがとうございます。*フラワー空間コーディネート**東京都練馬区のフラワーアレンジメント教室*atelier-ecoru2016/03/17|コメント(0)【御礼】3月手作り味噌ワークショップ付きレッスン、満席となりました^^こんにちは。フラワー空間コーディネート&練馬区石神井公園のフラワーアレンジメント教室アトリエ・エコルの津村伊登子です。今日は久しぶりの雨模様の東京でしたが、気温は暖かめ。厚手のコートやマフラーはだんだんいらなくなってきました^^ところで、先日来より募集をさせていただいておりました、3月開催の手作り味噌のワークショップ付きレッスンはおかげさまで満席となりました。ご興味をお持ちいただいた皆さま、またお申し込みいただいた皆さま、誠にありがとうございます。手作り味噌のワークショップ付きレッスンのお申し込み時には、「お味噌汁好きの主人に喜んでもらいたくて」「これからの自分の身体の健康を考えて」など、ご家族やご自身を思いやる優しいコメントにあふれていました。※3月の通常レッスンもおかげさまで満席となりました。こちらにご参加いただく皆さまもどうぞお楽しみに!↓ランキングに参加しています。1クリックご協力いただけると嬉しいです^^にほんブログ村いつもあたたかい応援、ありがとうございます。*フラワー空間コーディネート**東京都練馬区のフラワーアレンジメント教室*atelier-ecoru2016/03/07|コメント(0)春を告げるミモザのパニエこんにちは。フラワー空間コーディネート&練馬区石神井公園のフラワーアレンジメント教室アトリエ・エコルの津村伊登子です。春が来たのを実感して、なんだかウキウキします。ところで今日は、2月レッスンのレポートをご紹介。なんといっても2月の市場はミモザが最盛期を迎え、早朝から明るいHappyオーラに満ちていました。ミモザのパニエ」をテーマにお作りいただきました。アイアンでできた丸いパニエに、たっぷりミモザを入れます。パニエそのものがミモザでできているように......さらに、雪柳やチューリップなどで動きを加えながらパニエ部分を完成させたら、これまた春らしいフリッフリのパンジーを軽やかに舞わせて......春をい~っっっぱい詰め込んだパニエが完成しました!この時期、ミモザと言えばリースのレッスンが多いのですが、今回私はこのアイアンのパニエと出会ってすぐにコレ!と決めました^^春のお花はどうしてこうも可愛く、見る者を幸せな気持ちにさせてくれるのでしょうか。このアレンジメントがポンとあるだけで空間がパァッと華やかになり、本当に軽やかに春がやってきてくれました。今回はメインカラーのイエローがひと役もふた役も買ってくれています。(皆さん、お楽しみに~♪♪♪)2月のスイーツはまた改めてご紹介させていただきますね。ご覧いただいている皆様にも春とHappyをお届け(笑)!↓この記事に「イイね!」と思ってくださった方は、下のバナーをクリックお願いします♪こちらにもミモザがいっぱいですよ~^^にほんブログ村いつもあたたかい応援、ありがとうございます。