じゃがいもはすりおろす。ボウルにザルを重ねてペーパータオルを敷き、1のじゃがいもをのせる。軽く押さえてじゃがいもの水分を切り、水分を捨てたボウルにじゃがいもを入れる。じゃがいもに片栗粉、塩を加えてスプーンでよく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけ、4をスプーン1杯ずつ入れる。3分程焼き、焼き色がついたらひっくり返して反対側も同様に焼く。両面がパリッと焼けたらAの材料を加えて絡める。7を焼き海苔ではさんで、器に盛る。