果宝堂Blogスマートフォン用の表示で見る果宝堂Blogデコポンや熊本の果物を中心に安心で美味しい物を全国へお届けする専門店!果宝堂です。果宝堂通信や日々の試食、色々伝えています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。ピオーネ梅雨の晴れ間に、ピオーネ・シャインマスカット生産者の佐々木さんのピオーネ畑へお邪魔してきました。今、ピオーネは、袋掛け作業の真っ只中!全部に袋がかかってしまう前に、成長を見においで〜とのお声掛け!「この時期の畑が一番キレイなんだよ」との言葉通り、ピオーネが実り、葉が茂り、風が通っていく畑はとても気持ちよく、キレイでした。ピオーネと一言で言っても育て方は色々あります。佐々木さんのピオーネへの熱い情熱が言葉ひとつひとつからも伺えます。落ちてるピオーネを発見!ただ甘いだけのピオーネを作るのではなく、"美味しい"ピオーネを作りたい!と佐々木さんそのため、もったいないけどピオーネを間引きします。袋掛けの前には、ピオーネの実の数を計算しながら間引きます。この緻密な計算のもと、本当に美味しいブドウへと成長できます。袋掛けも、表面の白い粉(ブルーム)に触らない様に一つ一つ大切に袋をかけていきます。売る為にピオーネを選択したのではなく情熱を持って本当に美味しいピオーネを作りたいとの想いからピオーネを生産されています。買って下さるお客様がいらっしゃることに感謝されていました。ピオーネ作りには、頭を使って計算したり、オートメーション化は出来ず、一つ一つ手間ヒマかかります。本当に美味しいピオーネを作るには更に努力と工夫が必要です。こんな広い畑たいへんですね〜とお声かけすると「大変とは大きく変わると書きます。」とサラリと答えられて感動しました!ピオーネ(イタリア語:Pione)は、黒葡萄の一種。名前は、「開拓者」という意味のイタリア語に由来する。Wikipedia頭脳と体力など両方兼ね備えていないと生産出来ないピオーネ開拓者との意味を持つというのも納得です。「まだ酸っぱいよ!」と言われましたが間引きされたブドウの実を食べさせてもらいました。食べてみると酸っぱいのは酸っぱいのですが、爽やかな風味とシャリシャリとした食感で、クセになりそうな味!酸っぱい梅のような感じでした。「この酸っぱさが全部甘さになるんだよ」との事。佐々木さんのピオーネ・シャインマスカットは、8月下旬〜9月上旬ぐらいの出荷開始を予定しています。»プロフィールid:kahoudosystemデコポンや熊本の果物を中心に安心で美味しい物を全国へお届けする専門店!果宝堂です。果宝堂通信や日々の試食、色々伝えています。希少な国産パイナップル(ピーチパイン)についてまとめてみました!!ジューシーオレンジ(河内晩柑)が旬な時期になりました!柑橘好きがうなってます。熊本阿蘇の高菜漬けがおいしく育っています。おいしい食べ方をを紹介します!熊本からこだわり栽培のサラダ玉ねぎを入荷しました!!不知火おでこちゃん絶賛販売中!味も良し評判良し!月別アーカイブ参加グループ食べ物ライフスタイルその他はてなブログをはじめよう!kahoudosystemさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。