はちみつは、小さじ1=7g、大さじ1=21gとしております。作り方たけのこは水気を切って千切りにする。長ねぎは斜め薄切りに、青ねぎは小口切りにする。小鍋にAを合わせて弱火にかけ、絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する。火を止めてごま油を回し入れる。ボウルにBを加えてよく混ぜる。(かにの缶詰は汁ごと加える。)フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1のたけのこ、長ねぎをしんなりするまで炒める。4にサラダ油大さじ1/2を足して強火にし、3を流し入れる。混ぜて半熟直前まで加熱し、裏返して形を整えたら、器に移す。5に2のたれをかけ、1の青ねぎをちらす。