業務用ケース販売セール・アウトレットアグリモンタナ/マロ...¥3,024カゴの中は空です。マロンクリームアグリモンタナ/マロンクリーム1kg[16115]ピエモンテ特産のMarrone(マローニ)のマロンクリームイタリア産の高品質な栗「Marrone(マローニ)」を使用し、芳醇な風味と口どけの良さが特徴。イタリア北部のトリノ南部山麓にあるクォーネに拠点を構えるアグリモンタナ社は、化学的な添加物を使用せずに100%天然の原材料で生産することにこだわっている専門メーカーです。本品は、厳選された素材をこだわりの製法で加工した「マローニ」の製菓用マロンクリームです。クリーム全体の50%が栗を含むとても高級な配合で作られています。モンブランクリームとしてはもちろん、クリームの味付け、そのままサンド用にもご使用いただけます。(推定値)■アグリモンタナ社について1972年に設立されたアグリモンタナ社は、イタリア北部のトリノ南部山麓にあるクーネオで、製造から販売をおこなっております。一切化学的な添加物を使用せず、100%天然の原材料で生産することにこだわりをもつ専門メーカーです。使用するシロップ用の水は、ミネラルウォーターをフィルターを通して浄化しており、バクテリア混入の恐れのあるテンサイ糖は一切使用せず、ショ糖のみを使用するという徹底した品質管理。一切化学的な添加物を使用せず、100%天然の原材料で生産することにこだわりをもつ専門メーカーです。低温にサーモコントロールされた工場内は、U.V.殺菌、急速冷凍トンネルなど最新機器を搭載しています。アグリモンタナ社は、栗だけでなく様々なフルーツ加工品を生産しているイタリアのメーカーで、洋菓子業界やレストラン業界で高く評価されています。フルーツ漬けの際はシロップを1週間~10日間、糖度を30~70度へ順次に上げながら(温度は60°Cに保つ)循環させ、常に新しい高純度なシロップでフルーツを漬けています。