-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。つるとんたん銀座店の感想と食べログ採点つるとんたん銀座店の人気の秘密を考える以下の記事で書いたように、つるとんたんの美味しさに気づいて以来、丸の内店には何度か訪問しています。Brasserie」に初めて行ってきましたが、何よりもサービスの良さに感心しました。料理は後で紹介するとして、今回は最初につるとんたん銀座店で良かったと感じたことを書きたいと思います。1スタッフの教育がしっかりしていてオペレーションがスムーズ今回の銀座店も丸の内店と同様に行列がありました。行列をしていてスタッフの対応がのろいと気分が悪いですが、客案内のマネージャー風の女性はキビキビと対応。順番が来る前にも何度か声がけをしてくれて、安心して待つことができます。着席しても注文もすぐに取りに来てくれるし、料理の提供時間も早め。水がなくなったらすぐに注いでくれるし、細かい気配りが素晴らしいです。2一人でも二人分の席を用意してくれる店内は一人分のスペースも狭くありませんが、一人客にも基本的は二人席を用意していました。銀座の一等地でこれだけ広々とした空間だとなんとも贅沢。早く帰れ的な雰囲気もないのでのんびりできます。女性の一人客も目立ちましたが、これだけ雰囲気が良いとまた行こうという気になりましたね。一人で気軽に行ける店は少ないですから。赤ちゃん用のシートを普通座席にくっつけられるようになっていたのにも驚き。小さい子供も抱えたママ客が近くにいたので気づいたのですが、細かい気配りが素晴らしいですね。3景色や雰囲気も楽しめるつるとんたん銀座店は銀座東急プラザの10階。超高層というわけではないですが、高層階から銀座の景色を楽しめます。窓が大きくて開放感があります。店内にはなぜかグランドピアノが置いてありました。ピアノをはじめ、空間を広く使っています。人を詰め込む設計にもできたと思いますが、こういったことで贅沢で優雅な空間を作り出しています。インテリアも主張しすぎることなくシックに良い感じです。行列を避け、昼間の3時ころに行ったのですが土曜日のためかやはり行列はありました。店内は100席以上あるので見た目ほどは待ちません。店内に入るまで20分くらいでした。丸の内店同様にどでかい器に盛られたうどんがディスプレイされていました。これで実物大だから驚きます。メニューは880円からあります。2016年「帰れま10」の「つるとんたんの人気ベスト10」は以下の通り。ぶ肉のおうどん前回の鍋焼きのおうどんが最高でいしたが、今回は味噌煮込みうどんに。0.5玉から3玉まで同一料金なので、今回は2玉でお願いしました。Brasserie」という名前がついていましたが、寿司のメニューが豊富でした。寿司もカリフォルニアロールみたいな創作寿司です。こちらは日本風と思いきゃ、よく見るとカリフォルニアロール的なものが目立ちます。セリーという名のうどん屋にカリフォルニアロールがあるとか意表をつかれますね。東急プラザ銀座店さて、注文してから10分くらいで味噌煮込み(2玉)が到着です。どでかいスプーンは相変わらずですが、藁の鍋敷きにびっくり。熱々のスープは出汁の効いた美味しい味噌スープ。濃厚すぎることはなく、旨味を感じられる良いバランスです。うどんは、東京では普通、讃岐うどんよりも少し細めという感じでしょうか?少しコシがありますが、喉越しの良さが特長です。