HISTORY飲むたびに生産地を想う珈琲HOME重要なお知らせいつもアビステラコーヒーをご利用いただきありがとうございます。クレジットカード決済につきまして、一部でカードエラーの報告をいただきましたので詳細を記載いたします。Clubはご利用いただけませんのでご注意ください。決済画面にて上記3社以外のカード情報が入力された場合は「エラーが発生しました。一度お申込みいただくと、毎月自動で熱風式焙煎コーヒーがご自宅に届く便利なシステムです。・コーヒー豆定期便の2コースからお選びください。コーヒー定期便の詳細は、こちらからご覧ください。「直火式」と「熱風式」のふたつの方式があります。アビステラコーヒーでは熱風を送りながら豆を煎る熱風式焙煎を採用しています。豆全体に熱が伝わり、膨らみやすくムラなく均一に焙煎できるのが熱風式の魅力です。電気プログラム焙煎で生豆に合わせて最適な焙煎プログラムを選びます。焙煎と同時にチャフ(シルバースキンと呼ばれる生豆についている薄い皮。焙煎の熱によって剥がれます)を除去するシステムで煙が少なく、それぞれのコーヒー豆の持つ香りや風味を最大限に引き出します。コーヒー豆の生産地と焙煎による味の違いを、ぜひ体験してください。フローラルなアロマと柑橘系を思わすフレーバー、やわらかな甘みを伴った酸味が特長的です。ベルベットのようになめらかな口あたりが非常に秀逸な一杯。した後味ながら、最後に甘みと華やかさを持つほのかな余韻が長く続きます。絹のようになめらかな口あたりとクリアな味わい、穏やかで優しい香りの良さ、ほどよいコク、それぞれのバランスが均整にとれており、水洗式精製で欠点豆をきっちりと除去していることが酸味のない味わいに繋がっています。ジャマイカで生産されるコーヒーは大きく2種類に分けられます。完熟の果実を思わせるふくよかなコクには思わず圧倒されるでしょう。世界中にその名を轟かせているゲイシャ種の起源となる『エチオピア・ゲイシャ』です。¥1,750~(税別)エチオピアのコーヒー豆は、通称“モカ”と呼ばれ、多くのコーヒー愛好家に親しまれています。こちらは南シダモ地方イルガチェフ地区の中で、さらに標高1800m~2200mのコチャレエリアを含む地区で集積されたものです。最高品質とされるG1グレードの非常に入手困難なコーヒー豆です。コーヒーの製法は大きく分けると「ナチュラル」と「ウォッシュド」の2つがあります。ヘーゼルナッツのように奥深く芳しい香り、しっかりとしたボディ感と甘酸っぱくほどよい酸味のバランスが絶妙。チョコレートを思わせるやわらかな甘みと口の中に重く広がるコクが幾重にも重なる香り高いコーヒーです。『アフリカ大陸の屋根』とも呼ばれアフリカ大陸最高峰のキリマンジャロ山。¥1,600~(税別)アビステラコーヒーのオリジナルブレンドが登場です。コーヒー発祥の地エチオピアから『イルガチェフG1ウォッシュドコチャレ』と、アジアンスペシャルティコーヒーの『ミャンマーG1星山スペシャルティ』をバランス良くブレンドしました。朝の陽射しを浴びてふわりと香る花のようにやわらかな香りと、なめらかでフルーティなコク、レモンのフレーバーを感じるキレの良い後味が特長です。¥1,600~(税別)かつては『幻のコーヒー』と珍重されていたトラジャ。優しい苦味とスパイシーで芳醇な香り、ビターチョコレートのような力強いコクと、なめらかで心地よく豊かな甘みが特長のコーヒーです。ストロベリーを思わせる爽やかでフルーティな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持つ非常に優れたモカコーヒー。通常のモカコーヒーとは一味違う素晴らしい風味です。エチオピアのシダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地で知られ、欧米で人気があるのが“グジ地区シャキッソ村”。¥1,500~(税別)香り豊かでマイルドな酸味とクリーンな後味の上品な味わい。苦味、ボディ感は控えめでブラックで味わうのに最適なこのコーヒーは、作り手の思いからか、リゾートホテルで飲むと格別な一杯と感じられるコーヒーと頷けます。Qグレード認証を取っていることからも品質の高さが証明されています。¥1,500~(税別)深いコクとスパイシーな香り、洗練されたクリーンな味わいのビターコーヒー。スパイシーさの中にも時折感じるベリーを思わせる優しい香りと、ナッツのような奥深いコクが特長です。インド南西部、コーヒーの伝播の歴史を飾るババブダン師が七つのコーヒーの種を手にたどり着いたとされるマラバル海岸を擁するケララ州は、インドでも自然が豊かに残り人々の生活水準も高い地方です。¥1,500~(税別)日本ではまだ珍しいミャンマー産のコーヒー。ミャンマーは2016年アメリカ・アトランタで行われたSCAAエキスポ(品評会)で高評価を受け、今では世界中から注目される生産国となっています。ミャンマーは近隣のインドネシアやベトナムの陰に隠れてあまり目にする機会はありませんでしたが、コーヒー栽培の歴史は100年以上と長いのです。¥1,500~(税別)爽やかできめ細かい舌触りと、チェリーやラズベリーを思わせるようなジューシーな風味、非常に綺麗で明るい酸味とワイナリーな味わいが特長。芳醇さと清涼感を兼ね備えた東アフリカ産コーヒーです。キリニャガ地区はケニア山の斜面にあり、年2回の雨季があることからコーヒー栽培に適した地域として知られ、良質のコーヒー豆が産出されることで知られています。¥1,500~(税別)バリ神山は、インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がる標高1,300~1,500mのキンタ・マーニ高原の28指定地区で栽培された原種のひとつである、ティピカ種のコーヒー豆です。ビターチョコを思わせる豊かな甘みと重厚なコクを持つバリ神山は、まさしくコーヒーラバーズが求めていた味わい。芳醇な香り、深いコク、やわらかな甘みが特長のコーヒーです。独特の香味、黄金色の生豆、他の豆とは一線を画す香りは一度味わえば忘れられない芳醇な味わいです。欧米の多数の国で愛飲されている最高級品です。糖代謝を促進し、褐色脂肪の燃焼を高めます。¥1,400~(税別)タンザニアのアルーシャ地方の高地だけに産する大粒な高級豆の逸品。やわらかく上品なチェリーのような酸味と、口の中にほのかに広がる甘み、芳醇なコクと香り、スッキリとした後が心地よいバランスのとれたハイクオリティーコーヒーです。永年住んでいる原住民でさえも雨のあとの夕暮れ時、大平原の遥か向こうにそびえるアフリカの最高峰キリマンジャロの優雅な姿には思わず見とれてしまうといいます。メキシコらしい香ばしさと軽やかで明るい、まるで柑橘系フルーツのような香り。その豊かな香りと甘い酸味がマイルドなコクと寄り添いあう、秀逸な銘柄です。品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指しており、Qグレード認証、レインフォレストアライアンス認証を受け、持続可能なコーヒー生産が行われているメキシコ・チアパス州。¥1,350~(税別)水出しコーヒー専用バッグです。水出しコーヒーバッグを冷水ポットに入れて水を注ぎ、冷蔵庫で10~12時間置くだけで完成。夜、お休み前にセットすれば翌朝お召し上がりいただけます。このコーヒーの特徴はお湯ではなく水を使うこと。時間をかけて抽出することでコーヒーの苦みやえぐみが抑えられて、やわらかい甘みのあるコーヒーになります。¥1,350~(税別)キャラメルのように深く豊かな甘みを感じるコーヒー。そのコク・酸味・甘味ともに風味豊かでバランス良く調和の取れた銘柄です。世界最高級コーヒー豆のひとつであるコーラル・マウンテンは、活火山と山脈の神秘的な国コスタリカの首都サン・ホセ西部の標高1,400m~1,500mに位置する山岳地帯、タラス川を挟んだトレス・リオスとコラリージョを結んだ三角地帯の急斜面で栽培されています。甘味が強くやわらかな味わい、フルーティな後味とフローラルな香り。インカ文明の地で栽培されたコーヒーは優しくマイルドで一味違った趣を感じさせます。アビステラコーヒーから、シングルオリジン豆アソートセットのご紹介。スペシャルティグレードのコーヒー豆を1杯分ずつセットにしました。コーヒー全体の約5%のみに与えられるスペシャルティの称号は、まさに最高品質の証。コロンビアはコーヒー豆の大きさで格付けされており、SP(スプレモ)は最上級のグレードにあたります。コロンビアの高地でのみ栽培されるこのコーヒーは、昔ながらの手作りで丹念につくられていてマイルドなコクがあります。コロンビアのコーヒーの中でも特にまろやかさが実感できるコーヒーです。年中どこかでコーヒー豆が収穫されるアンデス山脈からなる3,000m級の山々は連なるコロンビア。忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。いつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利。フルーティで甘い香り、やわらかい酸味、スッキリとしたコクとなめらかな後味。冷めるとチョコレートフレーバーのような甘みが感じられる、ブルボン種の特長を存分に楽しめる珠玉のコーヒーです。コーヒーの故郷でもある東アフリカの地。なめらかで奥深い香りとやわらかくマイルドな味わい、完熟した果実のようなまろやかで控えめの酸味が特長の『ラオス・アラビカ』。それでいて立体感のあるスパイシーな風味が長く余韻へと続いていきます。ラオスのアラビカ種はコーヒー新興国であるにもかかわらず高評価を得ています。華やかで甘みを纏った香りと心地よくマイルドな酸味、香ばしいナッツのような風味を持つ最上級のコロンビアコーヒーです。ウイラ県はコロンビアアンデス山系の南部に位置しています。モカコーヒー特有の果実のような芳醇な香りと柑橘系のフルーティなコク、とてもやわらかな酸味が上品で甘美な味わいを感じさせる、マイルドな味わいが特長です。コーヒー発祥の地といわれるエチオピア。「コーヒー」の名前は、このエチオピアにあるコーヒーの木が発見されたカッファ地方が由来となっていると言われています。チョコレートのように甘く芳醇な香りとなめらかな柑橘系の酸味、フルーティな味わいの奥に紅茶やワインを彷彿とさせる芳醇で濃厚な深みを感じます。コーヒー発祥の地といわれるエチオピア。「コーヒー」の名前は、このエチオピアにあるコーヒーの木が発見されたカッファ地方が由来となっていると言われています。豊かなコク、味わい深い苦味、後味に感じるボディの強さ。酸味は控えめで軽やかでやわらかい味わいが特長です。非常に濃厚で芳醇な味わいは唯一無二の存在感を示しています。フルーティで甘い香り、やわらかい酸味、スッキリとしたコクとなめらかな後味。冷めるとチョコレートフレーバーのような甘みが感じられる、ブルボン種の特長を存分に楽しめる珠玉のコーヒーです。コーヒーの故郷でもある東アフリカの地。ラテン語で星を意味する“ステラ”を合わせた造語です。コーヒー生産地への敬意とコーヒーの世界でキラリと輝く存在になりたいという願いを込めました。ロゴはエチオピアが原産の“アビシニアン”というネコをイメージしています。