いいところで、こり性です。毎日ホームベーカリーは、せっせと働いてくれてました。感触がここちよく、ついつい、しつこく生地とふれあいたくなるところですが。つぎの発酵もまってるので、こちらはほどほどに・・・。レシピはただいま模索ちゅうで。塩や砂糖をへらしてみたり。バターをマーガリンに変えてみたり。たまごをいれてみたり。だんなさんは、おいしい!!と、おおげさなぐらいに、ほめてくれてるんで、まだまだ改良の余地はふんだんにありそーですケド、ま。ええやんモードになりつつあります。もって、パンづくりって。ホームベーカリーさんがガタスト動いてる時間に、イーストさんががんばってくれてる時間など。意外と待ち時間があるので、おうちでパンを焼きはじめたら、とたんに増えたのが、ちくちくモノ。