税込み味々亭の笠岡らーめんは、丸鶏と鶏ガラを使用したスープと鰹と昆布出汁のダブルスープの醤油らーめんです。具には、お醤油でじっくり炊いた煮鶏。板メンマから作る香のよいメンマ。地物ネギからできています。注ぎたてのスープに浮かぶ黄金色をした鶏油は、醤油香の中に笠岡らーめんのエッセンスである鶏の香を主張します。クラッシックな中華そばを今風にアレンジした笠岡らーめんです。(C)「ラーメンのまち笠岡全国展開プロジェクト。