独立開業したらそんなもの一切ありません。それでも夢を叶えたい「カフェ開業」へ自分の好きなことを仕事にしたい今の会社が嫌だからカフェを開業したい料理得意だからカフェをやるカフェっておしゃれ...気持ちはわかります。世の中、そんなに甘くないんです。睡眠時間を極限まで削り、家族の時間もなくなります。「ちょっと頭痛いな....有給で会社休むか....」そんなの通用しません。あなたが休んだら売上ゼロ(=収入ゼロ)です。成功しているカフェ経営者を見れば「そんなに大変じゃない」と思うかもしれません。見えるだけで裏ではみんな頑張ってます。創業者は、例外なく多くの苦労をしています。自分の人生全てをかけて開業する!!これくらいの覚悟が必要です。その覚悟をかけて、脳みそから汗が出るくらい考え抜いて行動して初めてうまくいくものだと思います。カフェ経営は悪いことばかりではないここまで読んだ方の中には「カフェ経営やめとこ...」と思う方もいるでしょう。ネガティブなことを書きすぎましたね。カフェ経営は悪いことばかりじゃないです。お客様の「おいしかった!」の言葉、楽しそうな笑顔を見れたらめちゃくちゃ嬉しいです。リピーターで何度も来てくださるお客様がいれば自分にも自信が付きます。経営者としてお店を育てるやり甲斐は、雇われて店長を任されるのとでは全く違います。実際にカフェを経営すれば知見も視野も広くなります。同じ経営者のお友達も増えることでしょう。会社員では知り得なかったこと、経験できなかったこと、自分の人生にプラスになることは本当に多いと感じます。カフェを経営することでお金には変えられない財産を手に入れることができます。仮にカフェがうまくいかなかったとしても、そのチャレンジは何にも代え難いものです。何年か後に「あの時やっておけばよかった」と悔いを残すくらいなら飛び込むほどの価値はあると感じています。「君の人生にリハーサルはない。Emmanuel氏が言ってる言葉です。この言葉を胸にすればどんな困難も挑戦しようという前向きな気持にさせてくれます。一度しかない人生、夢を夢のままにせずに叶えましょう。カフェ経営で年収1,000万円を実現することは可能なのか?Twitterではカフェ経営や起業についてつぶやいています。繁盛店を経営する飲食店オーナーには、共通した特徴・考え・姿勢があるカフェ経営に向いてる人とは?カフェオーナーの適正があるかチェックしよう!この記事を書いた人ふきー2014年にカフェを創業。現在は飲食店を5店舗経営しています。流行り廃りの早い外食産業において『本質を追求した経営』を心がけています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。意味がない」は本当か?はい、本当でした。プロフィールふきー2014年にカフェを創業。現在は飲食店を5店舗経営しています。流行り廃りの早い外食産業において『本質を追求した経営』を心がけています。(1)目次カフェ開業後は本当に収入が少なすぎて苦しかったカフェ経営を甘く見ていた1日に1組しか来店しないカフェ奇跡的にテレビ取材が入って生き延びた。現役カフェ経営者のリアルな収入の現実。同じ給料なら会社員の方がいい?料理撮影にオススメのカメラ機材を紹介!インスタやメニューに使える写真を撮ろう!カフェを開業するために「必要な資格」と「オススメの資格」カフェの開業資金はいくら必要?安く済ませるためには?「異業種交流会は意味がない」は本当か?はい、本当でした。