明治は、市販アイスクリームに、法的に表示の省略が認められている賞味期限を、今年6月からパッケージに明記、表示する。スーパーカップ」シリーズから展開し、2021年4月をめどに同社のすべての市販アイスクリームに表示する予定。現在販売中の「エッセル」7品(個食、箱入りマルチパック)のうち「超バニラ」や高価格帯「スイーツ苺ショートケーキ」など6品は、賞味期限が製造から24カ月、マルチ「クッキーバニラ」のみ賞味期限14カ月の設定で、容器のカップの底面とマルチパックの側面にそれぞれ賞味期限の年月を表示する。導入した背景にあるのは、消費者の「食の安全」への高まりと、近年、同社お客様相談センターに、アイスの賞味期限に関する問い合わせ件数が増加傾向にあること。消費者調査を実施した結果、アイスの賞味期限の表示を希望する回答が多かったことなどから、「安心」が最重視され、その傾向が強まっているとして、食品表示基準の規定により表示の省略が認められているアイスで、あえて表示を導入することに踏み切った。「クッキーバニラ」のみ賞味期限が14カ月なのは、使用している素材が理由で、1品ごと検査し、おいしさが担保できる期間の設定となる。海外でも一般的にアイスの賞味期限は2年程とされており、これらも参考にした。国内のアイスで賞味期限を表示しているのは、自社で販路、ショップをもつ専門店のシャトレーゼくらいで、スーパーやコンビニに卸しているメーカーのアイスでは初となる。アイス業界にとっては衝撃かつこれがどう市場に影響するか注目であり、6月以降の動向に関心が集まる。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。