札幌すすきの寿司屋の板前さんと結婚して波乱万丈!涙と笑いの人生です。春になると必ず江別の王子特殊紙工場へ。それは、冬の間にたまった使用済みの割り箸をリサイクルするため。江別市の工場が受け入れてくれます。何年も続けていて、すっかり、春の恒例になりました。仲間内の寿司屋や近所の居酒屋さんなどがお店に持ってきたものを、車に積んで直接工場へ。そりゃあ少し、めんどくさいんだけどね(笑)。春のドライブが楽しみになってきて。「手打ち蕎麦」ののぼりを発見。車をUターンさせました(笑)。北海道らしいログハウスの店構え。ドライブの途中で入るには、気軽でいい感じ。場所は、江別のトンデンファームの向いの通りに面したところ。ここで蕎麦ののぼりを見つけて、Uターンする人が多いだろうなぁ(笑)。入ってみると、お店の中は満席です。写真撮影を快諾してくれたお店の女性はとても綺麗なスポーティーな方でした(^^)木のぬくもりが心地よい店内。2階は蕎麦教室をやっているようです。メニューはこんなカンジ。種類も豊富で嬉しいの。店主のこだわりも書かれていてじっくり読みたくなります。冷たい蕎麦に温かい汁のつけ麺。蕎麦は摩周産の石臼挽き粉を毎朝外二で手打ち。十割蕎麦は一日限定10食でこの日は売り切れ。二八蕎麦をいただきます!大将かなりのお気に入り。これはうまいな~~と連呼。それにしても「サラセン人の麦」とは面白い店名。蕎麦の原産は中国でそこから各地に広まったそうで。イタリア語で蕎麦のことをグラーノ・サラチェーノと言い、サラセン人の麦という意味なんだそうです。それが店名になったというワケですね。わたしはいつも決まって、冷やしたぬき。細麺につゆがよく馴染んで美味しい。十割蕎麦も旨いけど、ここの二八蕎麦も香りがよくて美味。溶けるような蕎麦湯も旨い。思わず、蕎麦湯をお代わり。サイドメニューのミニ豚丼。甘すぎないタレがヨカッタわ。カウンターもあるから一人でも大丈夫。すすきので寿司屋をしています。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。★リンクフリーわたしたちの寿司屋です。井出美香ソフトバンククリエイティブより発売amazonはこちらからおすすめ記事お父さん大好き!と言いまくる。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。