東京の広東料理「センス」で初代料理長を務めた、高瀬健一による季節ごとに異なる『おまかせコース』をご用意しております。コース内容は、日本の旬の海鮮類を広東料理の技法で仕上げた料理が主体となり、油を控えた調理により、素材本来の持ち味を十分に引き立たせた料理が並びます。香港スタイルの上湯とろみスープを合わせた大きなフカヒレは、是非お楽しみ頂きたい一品です。品構成となりますが、季節やご利用日当日の仕入れ状況により料理内容は異なります。分を目安に提供させていただきます。銀座の隠れ家、大人のプライベート空間で高級食材による広東料理と選び抜かれたワインとのハーモニーを是非お楽しみください。予約ルール■アレルギーについて食材のご変更希望については、事前にご連絡をいただいた上で対応させていただきますが、ご利用日当日のご希望については対応が出来かねる場合がございます。お苦手な食材の種類、アレルギー食材の内容によってはご利用をご遠慮いただく場合がございます。理解いただきますようお願い申し上げます。※上記料金に消費税およびサービス料10%を加算させていただきます。予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。