ROOM閉じるさがす今知りたい!コト・モノからさがすフリーワードで検索するカテゴリを選択してフリーワード入力してください。閉じるフリーワードで検索するカテゴリを選択してフリーワード入力してください。囲まれた典型的な構造盆地。盆地底の標高は200mから300m。そのため夏の昼夜の寒暖差が大きく、米をはじめとした植物の生育に最も適した環境と言われています。豊富な清流は、農産物とそこに住む人々の心までも潤しています。日本有数の米どころ山形県。中でも最大の面積を誇るのはJA山形おきたまです。広大な田んぼでの米作りは、航空防除をはじめとする農薬の使用は欠かせないものでした。パルシステム組合員による2002年の「公開確認会」をきっかけに、長井市管内で航空防除を廃止。現在ではJA主体に、農薬を削減した米作りの指導も積極的に行っています。農薬や化学肥料を多用しないことで、JA山形おきたま管内を流れる置賜野川(最上川の上流)では、サクラマスが溯上できるほどきれいな水質が保たれています。産地交流も盛んです♪JA山形おきたまでは、毎年、様々な産地交流体験が開催されています。毎回、大勢の生産者の皆さんが温かく迎えてくださいます。大勢の生産者に教わりながらわいわい草取り。「特別栽培米」でないと名乗れない「つや姫」。色白でふっくらつややかな炊き上がり。した粘りやうまみで、山形県イチオシの品種です。おにぎりにも最適です。(産地:JA山形おきたま)デラウェア粒貼りのよさと甘さが魅力!山の斜面で陽射しをたっぷりと浴びたぶどうは、品質、味とも抜群です。昼の暑さと夜風の冷たさが、ぶどうの成熟度と甘みを助けると言われています。そんなおきたまの気候がデラウェアを甘?くしました。(産地:JA山形おきたま)山形はえぬきコシヒカリ系で粘りのある良食味米「はえぬき」は、山形が全国に誇るオリジナル品種。21年産米まで全国米食味ランキング16年連続特A評価獲得という記録がそのおいしさの証。おきたま米は、米粒がしっかりして炊き増えし、冷めてもおいしいと評判です。(産地:JA山形おきたま)エコ・山形ササニシキあまり粘らないあっさりした食感で、冷えても食味が落ちにくいのが特徴で寿司飯にぴったり。コシヒカリとともに両横綱と呼ばれた人気品種でしたが、1993年の冷害では大きな被害を出し、その後ササニシキの作付は大幅に減少、希少な品種となっています。予約登録米のみの取扱いです。