桑茶の効果や効能がスゴイ!特有の栄養成分DNJやQ3MGでダイエットや美肌効果もスーパーフードラボ身体に良い食べ物を紹介しているサイトです。最近はお茶の健康や美容効果が知れ渡るようになり、多くの種類のお茶が出ています。その中でも桑の葉を原料とした「桑茶」が徐々にではありますが注目されています。「桑の葉」といえば蚕(カイコ)のエサで有名です。蚕は桑の葉をエサとして、あの肌触りの良いシルクの糸を作り出しますが、実は他の葉っぱを食べると何も出ないのです。いうことは桑の葉を原料とした桑茶には何か秘密が隠されていると思いませんか?今回は桑茶とは何か?桑茶の注目の栄養成分と効果や効能などを中心に紹介します。桑の葉からできた桑茶とは?その歴史と特徴について桑は英語ではMulberry(マルベリー)と呼びますが、クワ科クワ属の落葉樹で約1400~1500種あると言われています。果実の収穫が目的の「西洋桑」この2種類になります。日本では蚕のエサや桑茶の原料の「桑の葉」の方が親しみがありますが、最近ではスーパーフードとして「桑の実」が注目されています。桑の実の詳細は桑の実(マルベリー)の効果や効能がスゴイ!注目栄養成分や食べ方についてをご覧ください。桑の歴史はとても古いです。(しんのうほんぞうきょう)」にも桑の薬効が書かれ、古くから生薬(しょうやく)・漢方として用いられてきました。日本で桑の記載があった最も古い文献は、古代大和ことばで書かれた「秀真伝(ホツマツタエ)」と言われています。※「秀真伝(ホツマツタエ)」は古事記や日本書紀の原典とも言われる書物ですその後、桑が一般的になったのは、鎌倉時代に臨済宗の開祖であった栄西禅師が「喫茶養生記」で桑茶について「水をいくら飲んでものどの渇きを覚える飲水病(糖尿病)に三・五日で必ず験あり」と記し、桑茶は健康に良いとされ、多くの人々に愛用されるようになりました。実際に現代では桑茶は血糖値を下げる効果も認めれていて「糖尿病」に効果があると期待されています。医学が発達していない800年前位にわかっていたとは驚きですね。桑茶の味とカフェインについて桑茶は桑の葉をパウダーにしたものが多いです。緑茶のように急須に入れたり、紅茶のようにティーパックですと、葉の栄養素が茶殻やティーパックに残ってしまいます。パウダータイプであれば全て栄養を取れるのがうれしいですね。見た目は緑茶のパウダータイプと変わりありません。味もクセがなく飲みやすいです。杜仲茶も健康に良いですが、味にクセがあり長続きしない人が多いですね。桑茶であればそんな心配もありません。桑茶にはカフェインが含まれていません。カフェイン自体は身体に悪いものではなく、摂りすぎに注意が必要と言われています。妊婦さんや赤ちゃん、ちいさなお子さんは摂りすぎるとさまざな悪影響が心配されています。緑茶や紅茶、ウーロン茶以外にもコーヒーやコーラ、栄養ドリンク、チョコレートなど知らず知らずのうちに過剰摂取になっている場合があります。桑茶であれば何杯のんでも安心です。桑茶は栄養が豊富なだけではく、桑茶特有の成分もあり近年研究が進められています。それではその中でも注目の栄養成分とその効能について紹介します。桑茶特有成分のDNJとQ3MG桑茶のみに含まれる特有の成分が2つあります。「DNJ(デオキシノジリマイシン)」の効果や効能DNJはショ糖などの二糖類の分解を抑制し、血糖値が上がるのを防ぎます。このはたらきのおかげで血糖値が急激に上がったり下がったりしないようコントロールします。DNJは小腸で糖質の吸収を促す「α-グルコシターゼ」という物質と結びつき、「α-グルコシターゼ」そのものの働きを阻害します。「α-グルコシターゼ」とは、糖の吸収を促す酵素です。この酵素の働きが阻害されることで糖質の吸収率が下がり、血糖値の上昇を抑制できるため糖尿病の予防にもなるといわれています。DNJには血糖値の上昇を抑えるだけでなく、糖分の吸収も抑えたり、脂肪の蓄積も防ぎ、代謝を良くする働きもあります。ダイエット効果もあるのです。桑茶はDNJ以外にも豊富な食物繊維により満腹感を得ることで食べ過ぎを防いでくれます。こちらも豊富なカリウムがむくみを解消する働きがあります。これらの相乗効果により桑茶を飲むとダイエットができると期待されています。実際に桑茶を飲んでダイエットを実践した本も発売されています。〜努力なしで最短で10キロ痩せたい人のための「桑茶バイブル」〜著者の石井さんは色々なダイエットを試したものの、どれもうまくいかなかったそうです。桑茶を飲み始めてから5ヶ月で12kgのダイエットに成功してリバウンドもないようです。私も早速読んで見ました。(kindle版で99円と安いです)桑茶を飲む以外には運動などの「ダイエットに効果があることは何もしていない」と書かれていました。ダイエットに効果がある桑茶の飲み方は「とにかく、がぶ飲みすること」だそうですよ。Q3MG(ケルセチン-3-マロニルグルコシド)の効果や効能こちらも桑茶特有の成分です。島根県産業技術センターと島根大学医学部の研究グループがポリフェノールの一種である「Q3MG(ケルセチン-3-マロニルグルコシド)」という成分を発見しました。肝機能改善などに効果があると研究が進められている成分です。抗酸化成分なので美肌効果も期待できます。島根県産の桑の葉にQ3MGは多く含まれていると言われています。抗酸化成分SODとβカロテン抗酸化成分はSOD(スーパーオキシドディスムターゼ)酵素とβカロテンが多く含まれています。SOD酵素は抗酸化成分の中でも特に強い抗酸化作用があると言われており、βカロテンは一部がビタミンAに変わります。抗酸化成分は体内で過剰に増えた活性酸素の増加を抑える働きがあります。予防などが期待されています。γ-アミノ酸(GABA)γ(ガンマ)‐アミノ酸、別名GABA(ギャバ)はアミノ酸の一種のグルタミン酸から生成される神経伝達物質です。GABA(γ-アミノ酪酸)には血圧を下げる悪玉コレステロールや中性脂肪を下げる抗ストレス作用リラックス作用といった効果が期待されています。最近は抗ストレス用にGABA(ギャバ)のサプリメントも発売されているほどの注目の成分です。桑茶にはタンパク質も多く含まれていますが(全体の約2割)、そのタンパク質の材料となるアミノ酸の数は約20種類あります。そのうちアミノ酸には体内で合成できない(食べ物で摂取するしかない)必須アミノ酸が9種類ありますが、桑茶には全種類含まれています。必須アミノ酸以外には9種類のアミノ酸(非必須アミノ酸)も含まれています。必須アミノ酸の中で最近注目されているのはイソロイシンロイシンバリンこれらは「BCAA(分岐鎖アミノ酸)」と呼ばれており運動中のエネルギー源にあります。疲労回復の働きもあるため、運動前後に摂ると有効です。BCAAは筋肉が活動するときそのエネルギー源としても使われます。必須アミノ酸BCAAは、ヒトの筋肉の形成や代謝と深く関わりがあり、たくさん摂ることで基礎代謝量が上がり、健康的なダイエット作用が期待できると言われています。このように必須アミノ酸は成長や精神を安定させるために欠かせない成分です。一方で非必須アミノ酸の「非必須」は「必須ではない」という意味ではなく「必須アミノ酸ではない」という意味です。食べ物で摂取しなくてはならない必須アミノ酸とは違い「体内で合成できる(作られる)成分です。摂らなくて良い成分いうわけではなく食べ物からもしっかり摂る必要があり、多くの効果や効能が期待されています。質を上げる桑茶で勢力アップ?そしてアミノ酸が豊富な桑茶は滋養強壮効果があります。実は桑茶は精力向上効果あると言われるマカを超える効果があるといわれています。それは桑の葉には強い精力効果が知られているアルギニンアスパラギン酸BCAA亜鉛といったアミノ酸やミネラル成分が豊富に含まれているからです。アルギニンはマカの約2.5倍も多く、アスパラギン酸とBCAAもマカより多いため精力向上が期待され研究も進められています。桑の葉にはたくさんの食物繊維が含まれています。桑の葉をパウダーにしたタイプでは100gあたり約4割は食物繊維とお茶の中ではもちろん、食べ物の中でもトップクラスの含有量です。最近は桑茶は青汁の原料にもなっていますが、ケールや大麦若葉よりも食物繊維が多く含まれています。まで届き、腸内環境が改善されて、便秘の改善につながります。