一覧おやつ、地域の食おやつは、地域のライフスタイルを反映しています。郷土に遺されている良いものを活かすことが、これからのおやつを考えるきっかけになります。もりおか歴史文化館で開催された特別展「お菓子で笑顔に」の期間中に行なわれた特別講演会。「おやつ、地域の食」と題し、日本の伝統食や料理文化に詳しい江原絢子先生にお話をいただきました。都市部のおやつと農村のおやつはどう違うのか。同じ農村でも、地域によっておやつの素材や調理法はどう異なるのか。日本のおやつ文化がもつ豊かな地域性について考えます。