作り方1.鮭は1切れを3つにそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。しめじは石づきを落して小房に分け、玉ねぎは縦半分に割ってから繊維に沿って1cm幅に切る。いんげんは筋を取り、塩少々を加えた熱湯でゆでて水にとり、斜め半分に切る。2.フライパンにバター大さじ2を溶かし、にんにくを弱めの中火でよく炒める。香りが出てきたら、パン粉を加えてきつね色になるまで炒め、ボウルなどにあけて粗熱がとれたら、パセリを混ぜる。3.鮭の水をふいて小麦粉を薄くまぶす。フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、鮭を両面こんがり焼いて火を通して取り出す。4.フライパンに油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、油がなじんだら、いんげんとしめじも加えて炒め合わせ、塩少々で味をつける。皿に炒め野菜を敷いて鮭をのせ、2の香りパン粉をかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。