しては、特別な事情なんて気にしないで飲めばいいように思われる。ご投票をお願いします。さんは「TENDER」というバーを開業している。各種カクテルコンテストで受賞も数多く、キリモミ3段振りハードシェークによって美味しいカクテルができることを広めた人。僕も上田さんの「カクテルテクニック」という本を読んで、ハードシェークに目覚めた。シェーカーに入れる氷の形にまでこだわるところは真似できない。彼曰く「なんといっても色が一番のセールスポイントである。緑色の材料を使わずに鮮やかな緑色をはじめて表現したのが、この『キングス・バレイ』だ。これが”色の魔術師”と呼ばれるようになった所以であろう。」ここまで自慢してるのにいやな感じがしないのだから大したもんだ。一生追いつけない人ですね。ところで、いるか喫茶バーのブルーキュラソーはBOLSじゃなく、HERMESです。それで、やや色が薄いです。上田さんに怒られるだろうか。HERMESの方がBOLSよりいいと思います。◇スコッチウイスキー40ccコアントロー10ccライムジュース10ccブルーキュラソー(ボルス)1tsp以上をシェークして冷えたカクテルグラスに注ぐ。irukakiss@BAR。