sapporo」へ行ってきました。JR札幌駅から徒歩2分、更に地下歩行空間から直結というアクセスの良い場所にあります。11の飲食店と4つのショップから成ります。半数以上が飲食店ですが、新たなランチ・ディナースポットになるのではないでしょうか。あるラーメン店「銀座篝」へ行きました。銀座篝は東京銀座に本店を置くラーメン店で、銀座で最も有名、いつも行列が絶えない超人気店だそうです。(超人気店なのは後から知りました。)そんな銀座篝が初めて札幌に上陸しました。地下歩行空間を歩いていけばたどり着けます。地下1階、つまり地下歩行空間と同じ階層にあります。日曜日のランチタイムでしたが、東京で見られるような大行列はありませんでしたね。待ち時間なしで入る事ができました。オープン間もない為まだあまり知られていないのでしょうか。店内の雰囲気ここはラーメン店か?と思うほどラーメンとは程遠い雰囲気でした。和食料理店、まるで料亭のような和モダンな雰囲気です。厨房には板前さんのような法被を着た料理人の方が調理していました。カウンター席の他、テーブル席があり全29席です。確かにここはラーメンだけを提供しているお店ではありません。他には卵かけご飯や親子丼がメニューに並んでいます。夜には全く別の店になるように、おでんや鍋物がメニューに登場します。なると夜は和食料理店に様変わりするわけですね。