GENKIDO」がオープン。GENKIDO」がオープン。GENKIDO」がオープン。■コンセプトメッセージ本気のGENMAI。本気のGENKIDO。GENMAIで、日本の食生活を変えたい。GENKIDOは、本気です。玄米から、GENMAIヘ。栄養価が高く、美容にもいい。おいしい!少しずつは知られてきた、そんなGENMAI食品の魅力を、さらに多くの人に知ってもらいたい。この国の人々に、ずっと健康で、生き生きと暮らしてもらいたい。そのための第1歩として、まったく新しいGENMAIづくしのレストランが、熊本からやってきました。玄米は、食感が固く、ご飯を炊くにも時間がかかり、なかなか身近なものではありません。玄米ペーストは、その課題を解決し、食べやすい、調理しやすい、そして美味しい。第1号店、まずは渋谷にオープンです。GENKIDO」をオープン。■玄米100%のオリジナル商品“玄米ペースト”に注目。玄米パン、玄米パスタ、それぞれにこだわって栽培した熊本玄米を100%使用。水と玄米だけで仕上げた“玄米ペースト”は、消化がよく、カラダに負担も少ないことが特徴。その上栄養価も高いので、今後注目度は高まるばかりだ。野菜を極めた渡邉シェフが、次世代への新素材として注目していたのが“玄米”だったとのこと。そんなタイミングで出会ったのが、前衛的ともいえる、この玄米ペースト。プロジェクトに参画が決定し、玄米、そして玄米ペーストをふんだんに使用した、健康的で、美味しいオリジナルメニューが誕生。「このメニューにも玄米が?」と驚く一皿も登場するとのことなので、今後が楽しみだ。コースでもご提供予定レストランで扱う玄米パスタ、玄米パンは、物販販売も開始予定。今回の東京出店を皮切りに、玄米消費を上げるべく活動を積極的に行っていくそう。玄米ブームの火付け役になりそうだ。Tokyo」が3月15日(金)にオープン!ついに、人間の淹れるコーヒー工程をロボットが記憶する時代に。Tokyo」が3月15日(金)にオープン!ついに、人間の淹れるコーヒー工程をロボットが記憶する時代に。GENKIDO」がオープン。