「これが僕の得意な距離なんです。」と店主の佐藤芳之さん。この距離感を出せるこの店のつくりに惚れ込み、そして森下という街も気に入りこちらに出店することを決めたそう。「甘くないのに、甘いコーヒー」コーヒーに関しての哲学は、コーヒー店の数だけあれど佐藤さんが旨いと思うのは「甘いコーヒー」なんだそうだ。甘い?砂糖入れるの?佐藤だけに(^^;)いえいえ、入れてません。コーヒー自体に糖分はないけれど人は甘い香りを「甘味」と錯覚するらしい。豆本来が持つ香りを最大限まで引き出す焙煎と淹れ方をして「甘くないのに、甘みを感じる」これが、佐藤さんにとっての旨いコーヒーなんだそう。聞かなければ、コーヒーとはあまり関係がない面白い話をいっぱいしてくれる気さくな兄さんです(^^)向いの店のスタッフさんたちが休憩に来たり同じ商店街の「いろは煎餅」さんのお煎餅があったりこの街にすっかり馴染んでいる様子。地元の落ち着いた商店街の中にあって近所の人がちょっと休憩に来ていてマスターに「いつもの」と一言。旨いコーヒーで一休み。店舗はすごくオシャレで、コーヒーも本格的なのにやってることは、昔からある街の喫茶店。古いようで新しい、街と人とコーヒーとのさりげなく親しい距離が美味しいコーヒーをさらに美味しくしているのかもしれません。区及び管理者は、本サイトの利用(登録店情報の提供やクーポンの利用等)に起因する取引に関する責任は一切負いません。詳しくは、『ご利用にあたって』内をご覧ください。