今回は、白丸茄子とゼブラナスを購入しました。白丸茄子は、九州に伝わる淡緑色の卵型ナス。白長ナスと比較して皮はやや硬め。加温するとトロリとした肉質で美味しい。ゼブラナスは、イタリアナスの代表的な品種。皮がやや硬く、果肉は締りがある。加熱することで独特の食感が生まれ、苦味などもなく美味しい。シンプルに、塩胡椒してオリーブオイルで焼くだけが美味しいに違いない。作り方1それぞれのナスを5~7mmの厚さに輪切りにする。(ナスの大きさにより更に半分に切る)2フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、1を焼く。3ナスにオリーブオイルが沁みてきたら、プチトマトを加え塩・胡椒する。(オリーブオイルが足らないようでしたら加えてください)4器に3を盛り付け仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノすりおろす。仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして、イタリアンな一皿に♪お茄子の肉汁とオリーブオイルの相性が抜群で、一口噛んだ瞬間の「ジュッ!」が、もう幸せでした♥お見掛けしたら、是非召し上がってみてください。フォロー!3000円以上お買い上げの方はDMからオーダーメッセージで500円引きになります。12月のBEST5ブログ1【シェリー陶磁器について】スージー・クーパーと同じ時代に栄え、惜しまれつつも閉じたシェリー窯。2【クリスマスについて1】クリスマスの由来と、クリスマスにまつわるモミの木やリース、オーナメント・・・それぞれの意味について。3【型押しガラスの魅力】型押しガラス(プレスドガラス)は、熱で液体にしたガラスをプレス(型押し)して成型されたガラスのこと。4【ウッド&サンズのトリオで珈琲タイム】Wood&Son'sは1865年に創業された陶器メーカー。残念ながら、2005年にメーカーとしての幕を閉じました。5【新ふわふわ鶏ハムレシピ】5年前から常備している鶏ハム。日本国内への配送に適用されます。