]TweetPocket乾燥麹で作る甘酒は魔法瓶と残りご飯を使った超簡単な方法あり!アルコール0で美味しい甘酒はやっぱり麹で作ったもの。味がいまいちだったり・・・。それなら作ってしまいましょう。日持ちするのでとっても便利。サーモスなどの魔法瓶のポットと残りご飯なら驚くほど簡単に甘酒が作れます。乾燥麹と魔法瓶ポット、残りご飯を使ったレシピをご紹介します。乾燥麹で作る甘酒は魔法瓶と残りご飯を使った超簡単な方法あり!その1:魔法瓶ポットで作る乾燥麹の甘酒の重要ポイント麹の甘酒を作るときに使う米麹は、お米に麹菌や微生物を繁殖させて発酵させたもの。麹菌などの微生物が元気で働けるように環境を整える必要があります。間違ってもお酢や熱湯など一般的に殺菌と呼ばれることを米麹にしてはいけません。