サロン・ド・カフェで、全国から厳選されたいちごを楽しめる「2018こだわりの苺フェア」が開催されています。サロン・ド・カフェで、全国から厳選されたいちごを楽しめる「2018こだわりの苺フェア」が開催されています。期間は3月31日まで。1月から3月にかけて月替わりで、品種の異なるいちごを使ったストロベリーパフェが登場。フレッシュないちご、自家製いちごソース、そして創業当時から変わらないバニラアイスクリームなどを組み合わせた、シンプルながらも多層的な味わいが楽しめる王道のパフェです。さぬきひめのストロベリーパフェ」(1,890円)が提供されています。1月15日の“いちごの日”は「スペシャルストロベリーデー」として、10品種のいちごを使った10種のパフェが1日限定で提供されます。フレーズ」が、1日1台限定で予約販売されます。価格は1万1,500円(保冷バッグ付き)。約50個分のいちごを使ったココットケーキ真っ赤な大輪の花が咲き誇るようにいちごがデコレーションされた、ソフトなココットスタイルのケーキ。やさしい口あたりになるようスライスされたいちご、極薄にスライスされたきめ細やかなスポンジケーキ、生クリームに自家製いちごジャムを合わせ、極上の口どけになるよう何層にも重ね合わせてあります。ココットのサイズは直径192×高さ80mmで、8~10人で楽しめるボリューム。1月のいちご品種は、香川県産のさぬき姫です。予約受付は1月15日から3月24日まで。予約受付7日後から受け渡し可能となります。