健康的な緑の葉と無数の毬花を携えている目標として、株当たりの収量を上げることと品質維持。それに加えて、育種や品種改良を掲げていた小林氏ですが、これまでの地道な努力が実り、ついに「かいこがね」に次ぐ、国産新品種の開発が実を結びました。日本の栽培環境に適していて、収穫量も見込める国産品種開発。育種に力を注いでいた小林氏は、念願だった北杜市産のオリジナル品種の開発に成功したとのこと。来年の品種登録に向けて準備を進めています。「病害虫に強く、成長力があります。花の大きさは小ぶりですが、葉が小さいので茂っても光が当たりやすく、花つきはとてもいいです。醸造に使えるだけの安定した収穫量と、清涼感のある香りのオリジナリティ。ビールでもその地域ならではの魅力や文化、付加価値を見出そうとする「テロワール」の概念が注目される中、日本生まれのビールに欠かせないのが日本生まれの原材料、ビールのキャラクターを決めるホップの存在です。Style」の基盤となり、国産品種のスターになりうる可能性を秘めています。小林ホップ農園のフレッシュホップビールについて小林ホップ農園のフレッシュホップを使ったビール(主に国産「かいこがね」と「信州早生」の提供先)は、以下のブルワリーで醸造される見通しです。リリース詳細に関してはブルワリー各社にご確認ください。ALEWORKS」HPhttps://tokyoaleworks.com/また、自社でも毎年ホップを使ったオリジナルビール「北杜の華」をOEM醸造で販売しています。こちらは11月以降に農園事務所や北杜市内のスーパーで購入できる見通しです。▲小林ホップ農園のホップを使ったペールエール「北杜の華」。日本固有のホップの伝承と発展に努める小林ホップ農園。日本のビール文化の未来へつながる国産ホップの誕生に、大きな期待が寄せられています。グルメ、健康美容、ライフスタイル、アニメなど多媒体の制作経験を経て静岡でフリーライターに。静岡のビール事情をお伝えします。ビアバー登録ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。