Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。冷たいオードブル2月の貸切りお知らせ13日木曜日、26日水曜日のディナータイムになります。立春大吉を縦書きにすると左右対称になります。裏から見ても表から見ても、立春大吉と読めるかと思います。仮に鬼が入ってきても立春大吉のお札を目にすることによって「あれ、この家には入ってなかったっけ?」と勘違いをして逆に出て行ってしまうのです。出て行かせることによって1年を平穏無事に過ごせるというわけです。冷たいオードブル今年の営業は、明日28日までとなります。冷たいオードブルスペイン産の生ハム・ハモンセラーノが入荷しましたと言っても実は3〜4ヶ月毎に仕入れているのですが久しぶりにアップしました。開店当初は、この骨付きの生ハムが中々売れませんでしたしかし、一度食べてみられたお客様はスーパーで売ってるのと全然違う!と頼んで頂くようになり最近ではあっという間に1本終わるようになりました同じように開店当時は一番安いコースばかりの予約だったのが最近では高い方から予約が入るようになりました。冷たいオードブル明日、9月5日のディナータイムは貸切りとなります。今日も最高気温は32°Cまで上がるそうですが涼しいのか暑いのか混乱しそうなお天気ですね昨日はランチの後、大牟田まで車を走らせました。33歳のYちゃんのお通夜でした。毎年、お問い合わせがある桃の冷製スープですがようやくできました今年は梅雨の時期日照が少なかったせいか仕入れた桃もまだ硬さが残り、中々甘みが足りませんでした熟すのに時間がかかりましたが、今年も美味しいスープが出来ましたこの暑さの中、桃が身体を潤してくれますよ。ご賞味下さいたくさん仕込めないので、ご予約頂くと確実です。野菜も果物も日照1つでこれだけ出来が変わるとは改めて自然から頂いているものの偉大さに気づきました。明日にはお待ちかねの桃のスープが仕上がると思います朝倉に入りポツポツ落ちてきた雨が帰りには前が霞むほどの土砂降りになりました。その後、午後から新海誠監督の新作「天気の子」を観にいきました。冷たいオードブル先日のコースの前菜です。家族や友達がいる方達は気が気じゃなかったと思います。帰りに観世音寺に行って来ました。冷たいオードブルコノシロのマリネ今日も暑くなりそうですね身体が暑さに慣れるのに2週間程かかるそうです。暑さでダルかったり、頭痛が出たりする方も多いと思いますが栄養をしっかり摂って、ストレッチなどで身体を動かし、血流を良くしてくださいね先日のフラワーアレンジ教室の様子です。冷たいオードブル本日は今年初めての営業でしたゆっくり始まるかと思いきやランチは満席になり、アタフタと有り難い始まりになりました今年初めてのお客様は、N様。西戸崎から遠い所有難うございましたそしていつも家族で来てくれるY様。冷たいオードブルクリスマスは多くのお客さまにご来店いただき目だつミスもなく(小さなミスはもちろんあり)無事終了しましたクリスマスの間はお客様や友達から、様々なプレゼントを頂きました。クリスマスを華やかに彩ってくれたバラ。ハンドクリームに贅沢な栗羊羹。