ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。】CATEGORY[]簡単に作れるニョッキレシピ今回からニョッキの作り方をのせていきます。ニョッキは日本ではパスタほどなじみのない料理ですが、簡単に手作りできますし、なにより色々なソースで様々なバリエーションができるのでいつものパスタレシピに飽きたときなんかに、ニョッキはもってこいのメニューだと思います。今回は小麦粉を使った基本的なニョッキの作り方ですが、場合によっては片栗粉や、ほうれん草などの具材をいれてアレンジできます。これから作っていくニョッキはそのソースによって色々試してみても面白いです。ニョッキレシピを紹介します。2つまみ1.ジャガイモを茹でマッシュポテトを作ります。茹でたマッシュポテトを裏ごしかマッシャー等で潰します。2.潰したジャガイモを大きめのボールなどでまとめ、真中にくぼみを作り、卵を割りいれ、薄力粉を少しつ加えながら混ぜていきます。3.ニョッキ生地が、耳たぶくらいの柔らかさになったらきれいな台にのせ、打ち粉をし適当に生地を長く伸ばし1~2cm幅にカットし、フォークの背で模様みたく形をつけていきましょう。4.塩を入れたお湯で茹で、ニョッキが浮かんでくるのを目安に取り出し、氷水で冷やし完成です。2.0アクセス解析アクセス。