年末年始に重宝する煮豚は是非作って頂きたい一品!すりおろした玉ねぎでマリネした豚肉はとろける柔らかさ。80分おすすめ2おすすめここがポイント煮ている時に灰汁をマメにとりましょう。その時にすりおろした玉ねぎを取らないように注意しましょう。純米料理酒...大さじ2作り方1豚肉の表面をまんべんなくフォークで刺し保存袋に入れる。2すりおろした玉ねぎ・煮豚のたれを1の保存袋の中に入れ肉に揉み込む。3冷蔵庫で2時間〜半日位寝かす。4卵はお湯で6〜7分程茹でたら冷水につけ殻を剥く。5肉がピッタリ入る位の鍋に3の肉・つけ汁・【A】を入れ20分程煮る。6上下を返して更に20分位煮る。7火を止めそのまま冷ます。空いているスペースに4の卵を入れ煮汁に浸す。8粗熱が取れたら食べ易い厚さに切り煮汁をかける。7の卵を切り、水菜と共に添える。