中央広場に到着します。しながら歩いても20分くらいです。旧ワイナリーでみつけた入口を案内する可愛らしい看板♪Recaredo社は、繊細でフレッシュなCAVAメーカーとして定評があります。私のワインセミナーのテイスティング用教材として扱うときも。デグエジェ(口抜き)を頑固なまでに守っています。レカレド【WEB】ロゴマークは旧ワイナリーと同じものが現在でも使われています。【WEB】メストレスは、自社ブドウ園を所有・栽培。現在でも澱を瓶口に集める動瓶、デグエジェ(口抜き)を手作業で行っています。全ての工程で手造しているCAVAとして評価の高いCAVAメーカー。「プピトレ」とは、第二次発酵後の澱を瓶口に集める際に使われる器具。裏手というか正面は「市庁舎広場」に面している歴史のある建物!ちなみにメストレス家は14世紀にブドウ栽培業を始めています。センス良く飾られていました。小さな村は、有名&無名なカバ・メーカーがたくさん!200社以上のカバ・メーカーがこの村に存在すると言われています。セルカニアで約40分。ツーリスト・インフォメーションが市庁舎近くにあります。見学可能なCAVA醸造所もあるので事前にチェック&予約しておくとベター。私のブログにお立ち寄り頂きありがとうございます!スペインワインが大好きで渡西。more>>>マドリッド在住暦12年。