(クレムテ)キィニョンからトビだしたスコーン専門店。かわいいプチギフトがいっぱい。生成り、素のままという意味です。アルミニウムフリーのベーキングパウダー・朝生みの新鮮な卵・バター・生クリーム・牛乳を使用しています。エクリュを作るに至って私は食べたときの感じがまぁるい感じ、優しい感じにしたいと思いました。味わいがまぁるい甜菜糖アルミニウムフリーのベーキングパウダーご近所の高野さんの朝生みの卵そしてしっとりの生クリームを使うことにしました。|コメントプレーンという名前にせず、あえて‘エクリュ’という名前にました。プレーンの方が分かりやすく、理解されやすいことは、分かっていたけど、プレーン=シンプル、何も入っていないというイメージがあったから。このマフィンは具材がはいっていなくても、素材それぞれの主張がちゃんとある。食べる側次第でもっともっと変わる。‘エクリュ’という名前にしました。覚えずらいけれかもしれないけれど・・・まだ、生まれたばかりのものだから。時がそれを超えてくれますように。COMMENTシュトーレンの販売がスタートしました。(12/10)シュトーレンの販売がスタートしました。(12/09)シールができました。(11/23)シールができました。Reserved.▲このページの先頭へ。