2017年11月04日|楽山若大将の美味なりでいこう楽山若大将の美味なりでいこう美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ秋から冬へ最近は四季の変化が微妙になり特に春と冬の期間が短くなったように思います。食材もそうで、ボクがこの世界に入った30年前と比べたら捕れるところや時季も変わってきました。それでも、それなりに季節の食材は市場を賑わします。旬ではありませんが少しづつよくなってきました。走りの白子はピンクがかってエグミがあります。真っ白になってコクが出てきてからのが絶対美味い。ポン酢で、焼いて、湯びきして、握って。蒸して裏ごしして葛豆腐にしてもいい。今は秋から冬への変わり目。ご来店お待ちしております。本日(4日)のランチタイムは休業。明日のランチタイムはご予約のみとさせていただきます。トップへ戻る楽山の今月のおすすめですプロフィールAuthor:楽山若大将すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。-ポチっとお願いします!にほんブログ村ランキング参加中ポチっとお願いします。現在の閲覧者数:アクセスランキング[ジャンルランキング]グルメ331位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]レストラン/飲食店158位アクセスランキングを見る>>地域別アクセスJavaScriptをONにしてください。