in”あんぱん”用の手作り餡子。23,2013以前作った”あんぱん”用の餡。昨日の”おはぎ”に続いて、餡子です。餡子は市販のものでも美味しいのがありますよね。甘さ控えめで自分で炊く事もあります~(大入りあんぱん対応可能な甘さ^^)だいたい”あんパン用”メインで作る事が多いので少ししっかり目な硬さで。包餡しやすい適度な硬さ。冷めると硬くなるのでこのくらいで別の容器に移し冷まします。冷めると、少しつや消しな状態になりつつ。食べない分は小分けにして冷凍して使ってます。あんぱん&あんドーナツ。昨日のおはぎ以外にも大福。