HOMEつくしのかつお節和え(ハローいなば2019.5)3月3日はひな祭りもうすぐ桃の節句。砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1かつお節適量1つくしのはかまを取り、沸騰した鍋で3~4秒茹でる。20分間水にさらし、アクを抜く。2つくしを3cmの長さに切る。フライパンに油をひいて、つくしを炒める。砂糖・しょうゆで味を付ける。3かつお節を入れて混ぜて完成。おいしくできるポイント野草をとる時は、詳しい人と一緒に収穫するようにしましょう。つくしを茹ですぎないように注意する。アクが強いので、流水にさらしてアク抜きをする。