食事facebookでシェアtwitterでツイート急に寒さが増してきて、季節はすっかり秋になりました。なんてことはありませんか?お布団や衣服での体温調整とあわせて、毎日の食事で十分な栄養を摂り、身体を中からあたためることで、冬の病気に負けない元気な身体をつくりたいものですね。ウイルスの侵入を食い止めるにんじんやほうれん草などの緑黄色野菜はカロテンが豊富に含まれています。カロテンは体の中で、ビタミンAに変わり、のどや鼻の粘膜に潤いをあたえる働きがあります。のどや鼻がかさついていると、ウイルスが侵入しやすくなるため、カロテンの多い野菜をしっかりととりましょう。たんぱく質はウイルスと戦う免疫細胞のもとになります。カロテンを多く含むものと一緒に組み合わせることで、かぜ予防により効果が出ます。摂取することで、腸内の善玉菌が増え、免疫力アップにつながります。上手に取り入れてみてください。体を芯から温める寒い季節には温かい料理を食べるだけではなく、とろみをつけることがおすすめです。とろみをつけることで、料理が冷めにくくなるため、体を芯から温めてくれます。ビタミンCはウイルスが増殖するのを防いだり、免疫細胞を元気にしたりするのに役立ちます。水に溶けるビタミンですので、スープにすると煮汁の中に溶け出て、無駄なく摂取することが出来ます。朝ごはんで体の調子を整える体の調子を整えるには、寝ている間に下がってしまった体温を上げることが大切です。そのためには、朝ごはんをきちんと食べることが大切です。朝ごはんには、脳や体のエネルギー源になる糖質や炭水化物、体をつくる素であるたんぱく質、体の調子をよくするビタミンやミネラル、これらを合わせて取り入れることで、体の調子を整えることが出来ます。「ほうれん草とサケ缶の簡単キッシュ」かぼちゃやブロッコリーなど、他の緑黄色野菜でも応用できます。▼詳しい作り方はこちらの記事でどうぞ2015年11月23日(月)放送「まいにちスクスク」かぜ予防レシピ(1)ウイルスの侵入を食い止めるレシピ豆のフィンガートースト食物繊維を含む食材として市販の煮豆、発酵食品としてクリームチーズを使います。煮豆の甘みとチーズの酸味がよく合ったかぜ予防に嬉しいスイーツです。▼詳しい作り方はこちらの記事でどうぞ2015年11月24日(火)放送「まいにちスクスク」かぜ予防レシピ(2)腸の働きを整えるレシピおろしれんこんとハムのもっちりスープれんこんには、ビタミンCが多く含まれています。▼詳しい作り方はこちらの記事でどうぞ2015年11月25日(水)放送「まいにちスクスク」かぜ予防レシピ(3)体を芯から温めるレシピ簡単リゾットリゾットは朝にとりたい栄養素が一度にとれ、忙しい朝にオススメです。▼詳しい作り方はこちらの記事でどうぞ2015年11月26日(木)放送「まいにちスクスク」かぜ予防レシピ(4)体の調子を整える朝ごはん簡単でおいしいレシピばかりですよ。毎日の献立づくりにもお役立てください。CORP.転載には許可が必要です。