titleイグチ系のきのこは食べられるものが多いですけど、ダメなのもありますからねー。ナイフを入れて切り口が青っぽく変色するのはまず食べる気がしません。どれもアミタケとは違うような気がします。Aはハナイグチorベニハナイグチで食用と思います。私ならまず匂いを嗅いで嫌でなければちょっと齧ってみる。それでも嫌でなければ飲み込む。美味しさを感じれば図鑑で調べて採取かな。煮姿を見ればAは美味しそうです。先日たてしな自由市場でハナイグチを買ってフライパンで炒めて美味でした。|URL|編集|>HideshさんHidesh先生!山の中で、きのこを眺めて相方とむーーーんと悩んでいる時に「先生が現れないかなー」と話していました(笑)なるほどそういう判別方法もあるんですね。キノコの勉強は、まずはイグチ系からスタートしてみようと。あの時のアミタケが美味しかったので、是非、自分で判別できるようになりたいなーと思っております。Hideshさんみたいに、市場や道の駅できのこを買うのも勉強になりそうですね。見つけたら買ってみようっと。