レバハス(バーゲン)シーズン真っ只中!!!気合を入れてお目当てをゲットした後はこんなバルでちょっと一息するのもいい。カジョ・マルティネス氏のプロジェクトによるお店です。赤いケースにと一緒に飾られているホセリートのハモン♪3空間からなる『SULA』2階:クリエイティブでエレガントな食事が味わえるレストラン。1階右:厳選された素材による地中海タパスがカジュアルに楽しめるバル。1階左:ホセリートの生ハムやラ・カテドラル・デ・ナバラ製品が購入できるショップ。スペインをはじめ、フランス、イタリア・・・など4000種以上のスタイリッシュなワインが揃っています。スペインのわいわいしたバルというよりは、静かで落ち着いているシックなバル。SULA』2階のレストランがガラス越しに見える。!?今年の秋もそろそろ終わる予感です。ブランチへ行ってきました。MOSTAZASミニアンブルゲサス・トレス・ケソス・イ・トレス・モスタサス(ミニハンバーグ、3種チーズと3種マスタード・ソース)ブランチ・メニューの一つ。見た目は小さいけれど、食べ応えあり!お肉の焼き方は好みを注文。私はミディアム・レアを注文しました。エル・レガハルはマドリッド産の赤ワイン。葡萄品種はブレンドされてるが、果実味たっぷりで軽快に飲める赤ワイン♪ラベルは蝶のデザイン風。スペインで話題のワインのうちの一つです。カフェ・イルランデス(アイリッシュ・カフェ)ウイスキー味がかなり強ですが、ウィスキー好きにはたまらないでしょう。淡いライト・アップで、とってもとってもロマンチックです♪テラス席は要予約。Expresión新星シェフの挑戦☆OPENしてわずか2年足らずで、ワイン業者や有名ワイン醸造家など、マドリッドでグルメの集まる隠れ家的レストランへ。Broche(ラ・ブローチェ:マドリッド、勤務当時ミシュラン3つ星レストラン)を経て、北米へ修行。彼の地元にオープンさせました。料理は旬の素材を巧みに彼風にアレンジされたものばかり。メニューは毎月変わるので季節を感じられるレストランともいえます。四季を大切にする日本人の様な感覚です♪レストランに入ると、目の前に大きなくつろぎのバーカウンター。ダイニングはベージュと茶が基調。ポップなポスターも飾られてカジュアルな雰囲気です。