iPhone関連のハナシから音楽、地元の話題に料理等。店長個人の素行もわかる?守備範囲のとても広いブログです。(01/02)キムチ「無料配布イベント」開催!ラーメン・スナック類もお安くなります。(37)Profilekiyoキムチ「無料配布イベント」開催!ラーメン・スナック類もお安くなります。Tuesday随分とご無沙汰をしております。今回はイベントのご連絡とご報告です。情報誌でご存知の方も居られると思いますが、来る平成10月15日より「キムチ無料配布」イベントを開催いたします。キムチは趣向品のため、「実際に食べてみないわからない」とはよく言われることです。店頭では従来より味見もしていただいてOKでしたが、もっと幅広いお客様にも味わっていただきたいとの事から、今回、思い切ったイベントを開催いたします。実施期間は未定ですが、この機会に、是非「キムチ美人本舗」の手造りキムチを召し上がって戴きたいと思います。たくさんのお客様のお越しをお待ちしています!また、この企画をはじめるにあたりまして、恒例の「毎土!毎週土曜日は2割引の日」につきましては一旦終了させて戴きます。そのぶん、ラーメン・スナック類はいままでの価格よりプライスダウン!平日でもお買い求めいただきやすい価格となります。「毎土!毎週土曜日は2割引の日」には、本当にたくさんのお客様にご利用いただき、お店を知っていただける機会ともなりました。ありがとうございました。※お一人様、一回限り店頭のキムチから1品お選び下さい。韓国海苔とセットにしてお持ち帰りいただけます。※予告無く終了する場合がございます。■イベントにともない「毎土!2割引の日」については一旦、終了させていただきます。4時まで日曜・祝日はお休みを戴いております。Wednesday先日の、テレビ新広島「ひろしま満点ママ」における「ポギ・キムチ」のオン・エアー以降、たくさんのお問い合わせを戴き、ありがとうございます。お問い合わせの多い「お取り扱い先」につきまして改めてご紹介させて戴きます。店舗様へは卸問屋様経由の納品のため、キムチ美人本舗では各店舗単位での把握までは出来ないケースがございます。その際は大変お手数ですが、各店舗さまへ直接お問い合わせいただきますようお願いいたします。※キムチ美人本舗の店頭では、常時販売しています。店頭の営業日につきましてはトップページ左側のカレンダーを。営業時間についてはこちらをご覧下さい。ひとくち倶楽部」http://www.tenmaya.co.jp/fukuyama/ブログ記事http://blog.kimchee.jp/?eid=187249「フレッシュパントリー白島店」http://www.freshpantry.jp/ブログ記事http://blog.kimchee.jp/?eid=204357そのほかの地域、お取り扱いの店舗につきましては、電話もしくはメールでお問い合わせ下さいませ。日本の法律では、お酒を販売するには「販売免許」が必要となっています。その販売免許を交付するのは、実は「税務署」。"たばこ・ガソリン・車"などと同じく、税金のカタマリのお酒は税務署の管轄なんですね。取りやすくなったとは言え、何枚もの分厚い申請用紙に必要事項をビッシリと書き、普段しない仕事に右往左往すること数十日。本日、やっとのことで交付されました。これにより「キムチ美人本舗」では、店頭において酒類全般の小売が可能となりました。韓国酒の代表格である「マッコルリ」も販売できるようになります。インターネット販売については別枠のため、改めて申請が必要なので今回はパスということに。税務署に付くと前準備を担当していただいた調査官の方が既に待機されていました。その場で選任届けを書き、交付税3万円を納めました。その後に通されたのはなんと「署長室!」。月に数人が交付を受けるようですが、今回は私ひとり。私って昔はさんざんでしたので、警察署や税務署とか「・・・署」が付く言葉を聞くと、変に条件反射したりするんですが、今日は堂々と署長のお顔を拝見させて戴けました。緊張することもなく(爆笑)まあ、こんなことでもないと税務署の、しかも署長室に入ることなんて皆目無いですよね。いい経験をさせて戴きました。再確認、その他現実的な管理運営方法などの講義を受け、質疑応答が済むと晴れて正式な「小売業者」に。来週ぐらいからマッコルリ並べてみようかと思ってます。「アラハタフードマシン」という会社の充填機(じゅうてんき)が仲間入りです。ちなみに、奥に見えるのは真空包装機です。充填機というのは製品を定量、※誤差なくキチンと入れてくれる機械のことで、キムチ美人本舗では「チャンジャー」の充填に使用しています。充填機で定量を袋に入れたあと、真空包装機で真空にしてパッキングという流れを経て、チャンジャーはお手元に届きます。充填機も真空包装機もいわゆる「食品機器」ですから、衛生的で錆びないといのうが大前提。それらの機械はステンレスの塊(かたまり)と言ってもいいほど、主要な動作部分はほぼ全てがステンレスで出来ています。卓上型の簡易タイプの機械と言えど結構な重量です。ちなみにステンレスは横文字で書くと「Stain(汚れ)Less(無し)」。実は、そのまんまの名前なんですよね。この機械、モーターなどの電機部品は一切無く、圧縮空気のみで動きます。※調整後の誤差は数%。実質は殆ど気にしなくていいほどの精度です。それを可能にしているのがミクロンオーダーのステンレス加工。圧縮空気の圧力で吸い込まれた食品が精密に削られたステンレスのシリンダーを通って、再び高圧の空気で押されて充填されるという仕組みです。精密機械ゆえ扱いは慎重です。衛生を保つためにも使用後は毎回、高温で洗浄。次亜塩素酸ソーダで殺菌消毒。当たり前とは言え、重いし扱いに気をつけないといけないし、なのでこの仕事は必然的に男性陣の仕事となります。充填機について興味がある方は、メーカーサイトを見てみてください。色々な食品を充填する実践ビデオが公開されています。見るだけでも楽しいですよ。ちなみに、こちらの動画はキムチ美人本舗が購入前にテストして戴いた動画です。Thursday配達がてら寄った福山市は神辺町にある「ACT神辺」のユアーズさん。「キヨちゃんキムチ」はこちらにも置いてあります。キムチは色々と置かれてますが、その中でも500gタイプは3位なんだそうです。一位は韓国産のCGC商品。二位は、今や日本のキムチメーカーとしてはトップクラスの売り上げを誇る福山が地元「備後漬物」さんの看板商品である「和風キムチ」。福山が育てたと言っても過言ではないキムチです。備後漬物さんは牛丼の「吉野家」さんにも卸されてますが、スーパーでよく見かけますね。実は、キムチ美人本舗もお取引がありますよ。それより、こちらのACT神辺さん、マクドナルドが目の前に新規移転し、Mr.Maxもフレスポ神辺に新規出店。テナントの花屋さんも撤退されてるようですし、店内はスーパーのユアーズさんだけ?ちょっとびっくりしました。別なテナントさんが入るのか、次の契約時にはユアーズさんも移転されるんでしょうか。岡山の勢力が神辺・駅家方面に上陸という話も聞きますし。同業種が集まり切磋琢磨することはシナジー効果でいい結果を生む場合もありますが、今は市場自体が厳しいですもんね。福山、備後圏というのは物価が安いということで特に有名な地域で、それは消費者にとってありがたいことなのかも知れませんが、物価は安ければいいというものでもありません。福山の場合、その度が過ぎるような気がしてますが、さて如何でしょうか。Reserved.##。