「お弁当作りがめんどくさい...」そんな朝でもストレスなく作れる簡単弁当のレシピをずらっとご紹介します!丼やオムライス、炒飯、焼きそばなど、1品でOKなのでおかずに悩む必要もなく、子どもが大好きなレシピばかりです。【1】もやしとツナの卵とじ丼もやし、ツナ、卵。3種のお助け食材を組み合わせて丼ぶりに。【1】フライパンにもやしを敷き、ツナをのせ、【A】を加えて中火にかける。【2】グツグツ煮えてきたら溶き卵を回し入れ、ふたをする。卵が半熟状になったら火から下ろす。【3】器にご飯を盛って【2】をのせる。*しょうゆはめんつゆの濃さで調節して。大人は七味唐辛子をふっても。教えてくれたのは飛石なぎささん三児の母であり、個人でギャラリーも経営しており、その忙しい生活から生まれた、簡単で、パパッと作れて、子どもが喜ぶレシピが人気。子どもが好きなテッパンの甘辛味を韓国風に。韓国の定番料理プルコギも、お家で簡単に再現できます。【1】玉ねぎは薄切り、大根は6cm長さの細切りにする。にらは6cm長さに切り、にんじん、パプリカはせん切りにする。【2】牛肉に【A】をもみ込み、玉ねぎ、大根、にんじんも合わせて10分ほどおく。【3】フライパンにごま油を中火で熱し、【2】を炒める。肉の色が変わったら、パプリカとにらを加えてサッと炒め、塩で味を調える。白菜たっぷり、ツナを加えて子ども向けの味に。丼にするともりもり食べられます。【1】油揚げと白菜は細切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。【2】鍋に【1】と缶汁を軽くきったツナを入れ、合わせた【A】を加えて中火にかける。【3】フツフツしてきたら弱火にしてふたをし、8分ほど煮る。水大さじ2で溶いた片栗粉を回し入れて混ぜる。とろみがついたら火を止め、ご飯にかける。緑黄色野菜とお肉はすべてみじん切りにして大きさを統一すると、子どもでも食べやすくなります。【1】【A】は細かく刻む。【2】フライパンにバター、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。【3】【2】に豚肉を加えて炒め、色が変わったら大豆、【B】を加えて炒め、水1/2カップを加えて汁けがなくなるまで煮詰める。最後に小松菜を加えてしんなりするまで煮、ご飯にかける。アシスタントを経て2007年独立。料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍中。女の子のママでもある。【1】ウインナーは1cm幅の輪切り、玉ねぎはみじん切りにする。れんこんは1cm角のサイコロ状に切って酢水(分量外)にサッとさらし、水気を切る。【2】フライパンにオリーブ油を入れて熱し、【1】を中火で炒める。具材に火が通ったらご飯を加えてさらに炒め、トマトケチャップ、塩で味を調えて皿にこんもりと盛り付ける。【4】きれいにしたフライパンにバターを入れて熱して【3】を入れ、強火にしてサッとひと混ぜする。好みの固さまで加熱したら【2】に被せる。【5】【4】にサラダ菜を添え、好みでトマトケチャップ(分量外)をかける。◆ポイント1cm角のれんこんをたっぷり入れて。教えてくれたのは渥美まゆ美さんあつみまゆみ/管理栄養士。子どもの料理提供に関わる。食育など食と健康に関わる活動を行う。【2】卵チャーハン具材は卵とねぎだけでみんなが好むシンプルな味に。【1】フライパンに油を入れて中火で熱し、溶いた卵を流し入れて手早くほぐす。【2】ねぎを加えて香りが出たら、ごはんを入れてすぐに粗塩をふり、米粒表面の水分を飛ばすように弱火で7~8分炒める。【3】強火にしてしょう油を回し入れ、香りが出たら全体にからめ、こしょう、ごま油で香りづけする。教えてくれたのはウー・ウェンさん北京生まれ。雑誌で紹介した「北京の小麦粉料理」が評判となり、料理研究家に。東京と北京でクッキングサロンを主宰。種を除いたきゅうりがゴーヤの代わりのチャンプルー風焼きそば。炒めてしんなりした野菜は麺になじんで子供でもたくさん食べられます。【1】麺は袋から出して手でほぐす。きゅうりは縦半分に切り、ティースプーンなどで種を除き、斜め1cm幅に切る。なすは縦半分に切ってから斜め薄切りに、ランチョンミートは7~8mm厚さの短冊切りにする。【2】フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、麺を広げて薄く焼き色がつくまで炒めて取り出す。ゅうりを加えて塩をふり、しんなりするまで炒める。【2】を戻し入れて【A】で調味する。*かつお節をのせ、紅しょうがを添えても。教えてくれたのはきじまりゅうたさん祖母も母も料理研究家という家庭に育ち、幼いころから料理に親しむ。身近な食材で作るアイデアレシピが人気。【2】カレー焼きそば困ったときのカレー粉!というくらい、普段よく食べるメニューにこそ、カレー粉をプラスすると新鮮且つさらにおいしくなるんです。※カレー粉は商品によって辛さが違うので、お好みの分量に調整してください。【1】豚肉は3~4cm幅に切り、塩をふる。玉ねぎは横半分に切り、くし形に切る。いんげんは斜め切りにする。パプリカは好みの型で抜く。ャベツは一口大に切る。【2】フライパンに【A】を入れて中火で熱し、【1】を順に加えて炒める。したら麺を加えて炒め、水1/4カップを注ぎ、【B】を加えて調味する。ヘタを除いたミニトマトを加えて全体を混ぜ、火を止める。アシスタントを経て2007年独立。料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍中。白菜は塩もみするとしんなりして子供でも食べやすくなります。大さじ1/2※写真の分量は、すべて子ども1人分の目安です。【1】白菜は1cm幅の細切りにして分量の塩で軽くもみ、15分ほどおいて水けを絞る。にんじんは皮をむいて5mm幅の細切りにする。ピーマンは5mm幅の斜め細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。【2】フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、にんじん、ピーマン、白菜の順に加えて炒め、しんなりしたら豚肉を加え、色が変わったら焼きそば麺を加えて蓋をする。時々麺をほぐしながら3分ほど蒸し焼きに。【3】蓋を開けて【A】を回し入れ、全体に混ざるように炒める。教えてくれたのは松見早枝子さん料理研究家。ビューティレシピスト。美と健康をテーマに、栄養バランスに優れたおいしいレシピを提案。美食家でレストランオーナーの夫、息子と3人暮らし。作り置きおかずのレシピ18選|冷凍OKも♪キャベツや大根を使った作り置きできる定番おかずのレシピ集。作り置きおかずのレシピ18選|冷凍OKも♪キャベツや大根を使った作り置きできる定番おかずのレシピ集。作り置きおかずのレシピ18選|冷凍OKも♪キャベツや大根を使った作り置きできる定番おかずのレシピ集。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。【発達障害】3歳までは家庭では気づかないことも多い「グレーゾーン」。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。自己主張ばかりする我が子。2007年から2019年3月まで園長を務める。日本をはじめ世界各国のおもちゃに触れて遊べる体験型ミュージアム「東京おもちゃ美術館」。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。