なかしましほ5|1件のコメント難易度3726分バターを使ったもの(別立て法)と、太白胡麻油を使ったもの(共立て法)、2種類のバナナパウンドケーキを作る方法を学べるお得なレッスンです。ひとくち食べると、口いっぱいに広がる完熟バナナの味わい。小さなお子さんにも喜ばれそうです。味わいにグッと奥行きが出る「隠し味」にも注目してください。lessonレッスンの紹介レッスンのポイント1バナナの下準備にコツあり今回飾りだけでなく、生地の中にもたっぷり入るバナナ。フォークとボウルがあればできる下準備はお手軽ながら、そのさじ加減ひとつでバナナケーキの味わいを大きく左右する大切な工程です。2メレンゲの状態に注目バタータイプのバナナケーキは卵白と卵黄をそれぞれ泡立てる「別立て法」で作るため、メレンゲ作りの工程があります。シフォンケーキなどで使うものとは異なる泡立て具合を、どうぞお見逃しなく。3ベーキングパウダー不使用オイルタイプのバナナケーキでは、ベーキングパウダーを使いません。卵の力だけでしっかりふくらむ生地を仕込むためには、卵の泡立てから粉混ぜまでの一連の「混ぜテクニック」をマスターすることが大切です。Messageシェフからのメッセージfoodmoodをオープンしたばかりの頃からずっと作っているバナナケーキのレシピをご紹介します。隠し味となる食材がポイントで、飽きのこない味わいが自慢です。cottaスタッフパウンドケーキを今までに何度も作ってきた、自称パウンドケーキマニアですが、思えば動画を見ながら作ったことはありませんでした。生地の状態や見極めのポイントは、レシピ本などではなかなか判断が難しいことも多く、独学で研究してきた身としては改めて学べる良いチャンスでした。驚いたのは、二種のレシピのうち一方に、よく使うあの材料が使われていないこと!レシピのレパートリーが増えてワクワクしています。プロのレシピを一度に2種類も学べるのはお得ですよね。材料の違いで変わるケーキの食感を存分に楽しめました!Commentsこのレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!コメント投稿にはレッスンのご購入後ログインが必要です。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。アンケート実施中!2/27(木)まで。バターまとめ買いのチャンス。2/25(火)16:00まで。使いやすいサイズに切れてます!2/25(火)16:00まで。人気のパン型・道具が勢ぞろい!3/2(月)まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。