カボチャ属】カボチャには大きく分けて、日本カボチャ(東洋種)、西洋カボチャ(西洋種)、ペポカボチャの3種類があります。日本カボチャは中央アメリカ原産で、16世紀にはポルトガル人によって日本に伝わり、日本の気候に適したたため急速に各地に広がりました。このときカンボジア産の瓜として紹介されたことから、南瓜やカボチャの名前がついたといわれています。西洋カボチャは南アメリカ原産で幕末と共に日本に渡来、高温多湿を嫌うため、北海道や東北地方を中心に栽培されました。食生活の欧米化や嗜好の変化により、現在では西洋カボチャが主流。えびす・みやこが有名で、現在の主流となっている。日本カボチャの代表的品種。独特の橙色をしていて円錐型。甘くてしっとりした食感が特長。岐阜、飛騨高山の特産野菜。形状はヘチマを大きくしたような長細い形で皮も薄い。ゆでると果肉が糸状にほぐれるのでこの名がある。『冬至にカボチャを食べると長生きする』という言い伝えもありますが、ビタミンやカロチンが豊富で栄養価の高い緑黄色野菜です。RSSただいま登録されている情報はありません。