ワインになる前のブドウジュースですね。絞りたては極上の味わい。醗酵段階でどんどん味が変わります。醗酵途中のフェーダーヴァイサーもグイグイいけてイイですよ。前菜の生ハムのサラダ。パルミジャーノをふりかけてあります。次にマッシュルームのスープ。浮き身のフリーターテンが午前中で切れたとのことです。メインディッシュは鶏のシュニッツェル。トプフェンが添えてあります。自家製のパンも付きます。メレンゲを使ったデザート、マカロン添え。ザルツブルガーノッケルンの小さいの...かと思いきや、中身はサワーチェリーとクリーム!これは夏向きのデザートですね。ドイツのアイスに「キルシュザーネ」ってフレーバーがあります。ミルキーなクリームにサクランボの酸っぱさが混じってウマイ!それを思い出しました。コーヒーは何も言わなくともメランジェ。帰りに焼き菓子を購入。時計周りにケーゼシュタンゲ、バウムクーヘン、リンツァートルテ、そしてヌスボイゲル。バウムクーヘンを食べるとバナナのような風味を感じます。バナナは使用してません。