築地の隠れた名店は本当に隠れたところにあった。【幸軒のシュウマイ】が抜群に美味しかった。誰かだれか叶えてくれたら嬉しいな。本や食べ物、お仕事のことも書いたりします。>グルメ築地の隠れた名店は本当に隠れたところにあった。【幸軒のシュウマイ】が抜群に美味しかった。2017年4月20日スポンサーリンクkoukoudate1ご存知のとおり築地は場内と場外に分かれている。場外は小さなお店が入り組んでいて、どこにお店があるのかわからない。そんな隠れ家的な場所に中華の幸軒はあるのだ。普段はお店前の路地でも販売しているが、この日は場内がお休みだったため路面店はでていなかった。幸軒のデカしゅうまい。アポ無しで営業に行ったことを思えば怖いものはない。カウンターだけのお店です。着席して、ラーメンとシュウマイを頼むご主人寡黙そう。淡々と仕込みをやられていた。直感的にこういうお店は当たりかなと思いつつ。あまりにも静かなので写真を撮るのに躊躇する。シュウマイは時間を計りつつ、そして逆算でラーメンの麺を入れてくださった。感じゃなくて両方美味しい状態で出してくださるのっていいですよね。店主は顧客に、美味しい状態で提供したいのだ。・・・あと1分でシュウマイです。ラーメンを食べたら、抜群に美味しい。生姜が聞いているのか、クドクなく。スープも適温でしっかりと旨味が出ている。それと絹さやっての東京ラーメンって感じで好き。ネットではちょっとしょっぱいという人もいたがそんなことはない。