杉玉飾りましたちょっと遅くなりましたが杉玉飾りました。去年より若干小ぶりでかわいらしい杉玉です去年の杉玉が茶色くなり熟成した頃合いに青々とした杉玉を飾る新酒のサイン、当店でも4回目の杉玉になります。トラックバック(0)「富士山の日朝搾り」出荷開始!2月23日「富士山の日」にちなんで1日限定で出荷される「白隠正宗富士山の日朝搾り純米生原酒」を取りに早朝5時に行ってまいりました。蔵元ではこの日搾るため寝ずの作業、深夜より搾り瓶詰めなどの作業を経てあとは集まった方たちの手でラベル張の作業、毎年この時期は寒いようでしたが今年は春一番のせいか暖かく瓶に付いた水滴を落とす為一本一本タオルで拭いていきました。蔵に着くと出迎えて頂いた大番頭の古河さんが案内をしてくれました。芋焼酎の仕込み時期では無いので製造ラインは稼働していませんが蔵内を隈なく回り、芋の生産地域、蒸留の工程など色々な話を聞けました。「極上蔵の師魂」を醸す師魂蔵の中に入り麹室まで入らせて頂きました。目にする木桶蒸留器、甕にある原酒を嗅いだ時グッと立ち込める芋の柔らかくも荒々しい香りその横に数日寝かせた甕を嗅ぎ分けたらわかる円やかな香り。トラックバック(0)大海酒造を訪ねて鹿児島二日目の蔵元訪問は「海」「くじら」で人気の大海酒造様にお邪魔しましたm(__)m霧島温泉から山道を約2時間かけてたどり着いた田畑広がる広大な土地。車道にはトラクターが走る田舎道。菜の花が色濃く咲いた綺麗な道を抜けるといきなり大通りの国道にぶつかりしばらくして目的地にたどり着きました。着いたのがちょうどお昼頃、予定より時間がかかってしまい大変ご迷惑をお掛けしました。自店の酒屋としての方向性や社長さんの「酒屋のあり方」など大変勉強になるお話をして頂きました。「まず酒蔵を知るならその土地の土を調べる事」。して蔵元を案内してくれました。車で数分の所に大海酒造がありました。蔵に着き佐藤専務さんが蔵内を案内してくれました。この時季芋焼酎の仕込みはすでに終わっており麦焼酎の仕込みをやっていました。地元産にこだわる原材料と設備の充実さに驚きました。目にした貯蔵タンクのでかさはかなり迫力のある物でした。蔵内に湧き出る霧島山麓の湧水を仕込み水に使用しております。蔵内に並べられた和甕は創業当時より受け継がれている物だそうで同じ形が二つと無い手造り甕を大事に使っています。仕込みの終えた甕に発酵中の醪がぐつぐつと音を立ててイキイキとしていました。鹿児島でも小さな酒蔵ではありますが酒に対する思いが伝わる酒蔵です。明るい農村にあり」を蔵のコンセプトに掲げ自然を大事に思う思いが素直に酒質に出ている農村の焼酎です。トラックバック(0)鹿児島行って来ました3月3日から2泊3日で初の鹿児島へ家族を引き連れて行って来ました。到着したその時から上着は脱ぎロンT一枚でOK今回の目的はまず一日目に当店取り扱い銘柄「明るい農村」の霧島町蒸留所様へ蔵元見学。昨日は次女の誕生日だったので久々の外食。ここの銀ダラの煮つけはほんとおいしく子供もご飯に煮汁をかけて食べるほど。飲み干しご機嫌で帰路に着きました。蔵元を置く高嶋酒造(株)さんに新規取引をお願いしたくお邪魔してきました。土曜から降り続いた雪の為交通渋滞が予想されましたがなんとか無事に着きました。考えそれに合う酒質、地元沼津では古くからひもの文化が盛んで全国でも有名な特産品。それに合うお酒造りを初めたまさに地域密着型の地酒ではと思いました。その酒造りに甘んじず常に新しい酒造りを追い求める高嶋社長、若さとバイタリティーあふれるものをお話の中で感じました。送料は下記の通りです。(下記料金は全て税込です。1,400※離島の方は別途ご連絡いたします。※クール便の商品の場合上記の料金に別途210円(税込)がかかります。※宅配便でお送りいたします。お時間・お日にちの指定も可能です。・返品をご希望の場合は商品到着後2日以内にE-mailまたはTELにてご連絡下さい。・万一発送中の破損、不良品、あるいはご注文と違う商品が届いた場合は、返送料はこちらが負担いたします。・お客様の理由によるご返品は受け付けておりません。