お問い合わせ2019/04/10甘夏ピールレティファームでは、熊本県産の無農薬栽培の甘夏を仕入れて、甘夏ピールを作っております。今まで自社で乾燥させておりましたが、今回初めて業者さんにお願いしました。水分活性は0.3と従来レティファームで乾燥させたものより、わずかに乾燥が強くなっています。(水分活性が0.6以下であれば微生物菌は発生しません)。今回業者さんにお願いしたのは、大量の甘夏を乾燥させるのに時間がかかることと、色に少し不満があった為です。結果として、色も香りもとても良く、業者さんにお願いして良かったと思います。-※実店舗はありません。お問い合わせお問い合わせはこちら090-4462-3632お問い合わせ。