私が作った日々の献立をご紹介しています。200g(スライスを使ってます。生姜、七味、バターをご用意ください。※味噌は、白味噌だけでもOKです。いつもは白味噌だけなのですが今回はあまりおいしくない味噌を買ってしまい。信州味噌を足しました。味見しながらお好みの味に仕上げてください。(薄目のほうがおいいしいです。休日前に作ると、便利!かなりの量ですが、日に日にとろける野菜がたまりません。作ってください♪♪~作り方~1>玉ねぎを1cm角くらいの大きさに切り、たっぷりのごま油でじっくり、よーく炒めます。2>その間に野菜を切ります。大根、ニンジンはは長さ3cmの拍子切り(棒状)にします。シイタケは厚めのスライスに。3>薄揚げは油抜きをし、細切りにします。こんにゃくも大根などと出来るだけ大きさをそろえて切り、油抜きに使ったお湯でアク抜きをします。4>豚はスライスの場合、適当な大きさに切りそろえます。厚みのあるものなら、大根などと同じ拍子切りでもOK。5>玉ねぎが透き通り、しんなりとしてきたら、豚肉を加え炒めます。次に大根、ニンジンを加えて炒めます。6>シイタケ、こんにゃく、薄揚げを加えたら軽く混ぜ、ダシ又は水を注ぎます。野菜からも水分もが出るので、ひたひた弱くらいで大丈夫です。7>沸騰したら酒を加え、アクを取りつつ蓋をして15分ほど煮込みます。8>火を止め、味噌、醤油を加えたらそのまま冷まします。(一晩置いてもいいです!!)9>再度温め、必要であれば味噌、醤油、塩などで味を調えます。大きめの器に盛り付け、完成!!新玉の季節なら、玉ねぎを3個くらいは使ってます!!甘くて白味噌と良く合い、とってもおいしいんですよ!!うちではいつも、前日か当日の朝には作って、晩御飯に食べています。それくらい置いたほうが味の馴染みがよく、好評です。食べたい時は野菜をイチョウ切りや短冊切りにして、早く味が染みるように工夫しています。バターは、3日目くらいの具の崩れた豚汁に、ご飯を加えたりして食べると・・・絶品です。わが家では『トン汁』ですが、地域によっては『ブタ汁』ですよね?皆さまお宅ではどうなんでしょう??小・中・高と、何回か議論した、懐かしい思い出が・・・ちょっとアレンジ★定番かもしれませんが、サツマイモもおいしいですね!うちでは気分で入れたり入れなかったりです。★サトイモも、おいしいです!ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。