札幌すすきの寿司屋の板前さんと結婚して波乱万丈!涙と笑いの人生です。太巻き寿司みなさま、こんにちは~~~!^^!今日の恵方巻きは、北海道ならではの味覚で。おいしい4種類のフライドポテトを使って恵方巻きをつくってみました。(撮影のため切ってあるけど)バターものせて、なまら北海道だべさ!(笑)今日のフライドポテトたち。黄色いジャガイモは、インカのめざめ。桃色のジャガイモはノーザンルビー。紫色はシャドークイーン。皮が赤いレッドムーン。皮付きのまま素揚げして、バター&塩をふって海苔巻きにします。玉子焼きとキュウリも忘れずに。1じゃがいもは洗って長方形に切り、皮つきのまま油で揚げる。熱いうちにバターをのせ塩をふっておく。2まきすの上に海苔をおき、海苔の向こう側を2センチ残して酢飯150グラムをのせる。作る場合は、海苔の手前も1センチあけておくと良い、これはいざというときに海苔をつまむ部分があると便利だからです。慣れれば手前に隙間を作らなくても大丈夫です。3中央よりも手前に具をのせて、指で具を押さえながら、手前から向こう側に転がすように包むように巻く。手前の酢飯部分とむこうの酢飯部分を合致させるような気持ちで巻く。4恵方を向いて食べましょう~~!★過去につくった海苔巻きシリーズはこちら。ジャガイモも、海苔巻きにすると栄養満点!育ち盛りの子供には、じゃがいもたっぷりの恵方巻きもおススメです♪え?最近、寿司ばかり作っているって??(笑)そうなんです、恵方巻きなどの寿司イベントが目白押しなので、できるかぎり作ってます。これからバレンタイン寿司にひなまつり寿司と・・・・・寿司オンパレードな季節なのです。^^;家庭でできるお寿司レシピをどんどん紹介!しばらくは、うちゴハン&創作寿司&漫画が続く・・・・あっはっは。みなさん、4コマ漫画、お好きでしょうか?(笑)(お絵かきタブレット買おうか思案中)今日も、お酢の香りでいっぱいな台所です。すすきので寿司屋をしています。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。★リンクフリーわたしたちの寿司屋です。井出美香ソフトバンククリエイティブより発売amazonはこちらからおすすめ記事お父さん大好き!と言いまくる。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。