一眼レフカメラで旅のトラブルあふれるトラブル記念すべき101カ国目・スワジランドで旅人生初の盗難事件発生!インド・ネパール国境。あっちもこっちもストライキ!イスラエルの空港で警察に連行される。旅人がアントニオになる日。人生初の手術をモロッコでするとは想像もしてなかった。今回はシンガポールの名物麺類です。シンガポール人口の7割は華僑(中国系移民)なので、麺類も豊富です。シンガポールにはホーカーという屋台がありそれらが集った場所はホーカーズと呼ばれます。こちらは一般的なホーカーズの様子。ホーカーズでは3ドル(240円)くらいから食事ができて物価の高いシンガポールでは重宝します。今回、シンガポールの名物麺類を食べたのは地下鉄ハーバーフロント駅にあるショッピングモール「ビボシティ」。この中のホーカーズに行きました。小で5.2ドル(約420円)ドライタイプとスープタイプがあり、まずはスープタイプ。味の主役はプロウン、蝦(エビ)です。濃厚なエビの旨味が土砂崩れのように口の中に充満します。強いエビ風と、調味脂のコクがあります。中に入っているエビも、肉厚で弾力がありほのかな甘みがエビスープの濃密さとよく合います。味の方向性がはっきりとして、無心で食べられます。スープタイプがおいしかったので、ドライの方も注文しましたドライの方は「プロウン・ホッケンミー」と呼ばれます。福建(ホッケン)省の方の料理なのでこの名前がついたとか。小で5ドル(約400円)シンガポールの人たちはドライの方を好むそうです。これも、濃密なエビの出汁がからまった麺です。特性チリソースの辛味が、エビの旨味とマッチします。濃厚エビ世界へ連れて行ってくれるそんな麺類でした。Tweet関連記事その94麺相:フィリピンの姉妹麺マミとロミの、マミの方。その93麺相:フィリピンのバッチョイ。海外で生卵を食べるか否か。29プロフィールAuthor:M2018年に3回目の世界一周してきました!現在合計125カ国訪問。旅の歓びを伝えていきたいと思っています。世界各地の風景や旅の情報を楽しんでください。世界3周目は15日間世界1周。(01/20)世界三周目は15日間で世界一周。SOLINGEN(ゾーリンゲン)の町歩き。(01/17)世界3周目は15日間で世界1周。その13、コンドール航空でドイツ到着。(1)最新コメントM:いまだ現役!レトロな外輪船・ロケットスチーマーでバリサルからダッカへ。(12/24)裕治伯爵:いまだ現役!レトロな外輪船・ロケットスチーマーでバリサルからダッカへ。