MAGAZINEEN異次元。日本一の魚屋といわれる「根津松本」の松本秀樹さんの言葉。どんなに目利き力を磨いても「完璧に見抜ける」ことはありえない。「だから1回1回が真剣勝負。今も全く気が抜けない」と話す彼が選んでくれためざしは、異次元の旨さだった。僕が国内外でお目にかかった魅力的な方との対談の様子や、日常や旅先で見つけたヨイコト・ヨイモノなど、ネットや本から得た「知識」ではなく、実際に「体験」したアップデートをお届けします。