赤の赤さもより濃いというか、スープというより唐辛子が埋まってるという感じ。その粘度の正体は、結構な量の蒙古麻婆だということにすぐ気付く。辛味を増している(と思われる)北極スープをベースに、蒙古麻婆もがっつり盛られている。北極肉や野菜も大量に沈んでおり、スイートに辛味を引き立てるコーン、トップに盛られたもやしと白髪ねぎ(そこに振りかけられた胡椒が意外に合ってた)とともに、麺にたどり着くまでに時間がかかる全部乗せ。14時~の限定ということと、個人的なビビりもあって麺少なめにしておいて正解だった。刈りたての脳天からガンガン汗が出る。蒸し暑い部屋で出る汗、キツイ運動の末に出る汗、そのどれとも違う、芯から出る汗。「中本」でメシ食ってるときは、ほかのときどう頑張ってもなかなか味わえない、無我の境地が味わえる。少なめにしたとはいえ、太麺の存在感は絶大。蒙古麻婆と相俟って、粘度の増したスープを絡めとる格好が強まり、北極の超、辛ウマの真髄を余すことなく堪能できる。見た目黒ずんだ、固めの白身部分、あれ燻製してるっぽいけどどうなんだろう。スモーキーな白身に、パサつきがまた味が出てる黄味、普通のトッピングのゆで玉子とは違ったスペシャルな玉子。あれ美味しかったなあ。体を考えての自粛、それ抜きでもこのスープは飲めないだろうっと最初思ってたんだけど、このレベルでさえもやはり、最終的にはスープが病みつきになるんだから恐るべし。