ヴィーガンって野菜しか食べないし革製品も使わない人たちの事だと聞いたのだけどなんとなくベジタリアンとの違いが分からないので違いについて調べてみた。思った以上にベジタリアンにも種類があって本人たちにしか分からないような違いもあるからベジタリアンだと名乗る人と付き合う場合は要注意ですね。白砂糖を使わないベジタリアンもいる。菜食主義の偏食度ベジタリアンとヴィーガンの違いベジタリアンのベジとはラテン語のvegetus(ベジェトゥス)が語源で、「健全な」「新鮮な」「活力のある」という意味です。今から170年前の1847年に発足した英国ベジタリアン協会で初めて使われた言葉だそうです。ベジタリアンというのは割と緩いくくりなので肉は食べないけど魚は食べる人もベジタリアンと名乗っていたりします。肉は食べないけど魚は食べる人を”pescatarian(ペスカタリアン)”ということもあります。シーフードパスタのペスカトーレ(イタリア語で漁師の意味)を思い起こせば覚えやすい単語ですが、あまり一般的な単語ではありません。ベジタリアンは肉を食べない菜食主義者の総称でいろいろな種類がある。菜食主義者にはヴィーガン(植物性食品のみを食べる)ラクト・ベジタリアン(植物性食品と乳製品は食べる)ラクト・オボ・ベジタリアン(植物性食品と乳製品、卵は食べる)ペスコ・ベジタリアン(植物性食品と魚、卵、乳製品は食べる)ダイエタリー・ヴィーガンピュア・ベジタリアン(ヴィーガンと同じ意味)オリエンタル・ベジタリアンオボ・ベジタリアンフルータリアンノン・ミート・イーターポゥヨゥ・ベジタリアンセミベジタリアン(フレキシタリアン)プレッサリアン上記の他にも多くのカテゴリーに分類されています。相手の事が良くわからないなら無難な選択ですね。動物の利用も避ける人々のこと。anを短縮してつくられた造語である。ヴィーガンは肉と魚にくわえて卵や乳製品も一切口にしません。バター、ヨーグルト、チーズもだめです。アメリカの(西洋)ヴィーガンの動機のトップは環境保護と動物愛護なのです。膨大なエネルギーを要する食肉飼育は環境に悪影響があり、地球規模での食糧問題にもつながるからです。食事だけではなくレザー(本革)・毛皮製品も、ウールもシルクも、ダウン(羽毛布団も)もダメ徹底的なまでの非殺傷。動物の命を奪う事に抵抗がある人たちなんだろうな。動物由来の食品や製品は使わない人たち。2019年(令和元年)ヴィーガン過激派というか動物愛護団体がタッグを組んで肉屋を襲撃したりしている。迷惑なはなし、個人で完結しているヴィーガンもいるので一概には言えないけど最近じゃヴィーガンと言えば過激思想とか胡散臭い感じになる。Vegan)ヴィーガンと同様、植物性食品の食事をするが、食用以外の動物の利用を必ずしも避けようとしない。日本語の菜食主義者のイメージは、むしろダイエタリー・ヴィーガンに近いと思われる。この人たちはゆるい菜食主義で畜産動物に疑問を持っている人たち「動物性のものを避ける」という制限は食事のみ。服や日用品など、食事意外の動物使用を避けようとはしない方々です。健康のために菜食をしている印象。日本のベジタリアンは大体がこのタイプだと思う。ピュア・ベジタリアン(Pure-Vegetarian)西洋では主にヴィーガンと同義で使われる。インドにおいては後述するラクト・ベジタリアンかつラクト・オボ・ベジタリアンでない(乳製品は摂るが卵を食べない)人々を言う。あるが、五葷(ゴクン:にんにく、にら、らっきょう、ねぎあるいはたまねぎ、浅葱)をとらない。食用以外の動物の利用を必ずしも避けようとしない。仏教の戒律を守っている人。仏教では獣・魚・鳥を食べる事と臭いの強い野菜類を食べることを禁止している。日本の精進料理なんかもこのジャンルですね。仏教などでは不殺生戒の教えにしたがった食事をしています。イスラム教やヒンドゥー教はお肉を食べちゃいけないという教えではありませんがお肉を食べるまでのハードルが若干高い。牛乳やバター、アイスクリーム等の乳製品も食べる人々。チーズは乳製品であるが、牛を屠畜して胃を取り出して消化液を集めたレンネット(凝乳酵素)を使用して作成されたものは食べない。ゆるめの菜食主義、動物を殺さなければ動物由来の食品を口にする。鳥や魚、甲殻類等種類を問わない。卵は無精卵に限り摂る人もいる。卵を食べる事で菜食主義の欠点であるタンパク質不足は補える。乳製品と卵も食べる人々。ベジタリアンの要素は満たしているものの、国際ベジタリアン連合が紛らわしい用語としているものにフルータリアンがある。違いは、植物を殺さない食品のみを食べること。(リンゴの実を収穫してもリンゴの木は死なないが、ニンジンは死んでしまう。)収穫しても植物自体を殺さないという考えに基づいて食物を食べる人々。果物、トマト、ナッツ類等、木に実り植物自体の生命に関わらない部分を食べる。厳格に熟して落ちた実しか食べない人々もいる。肉だけ食べない人たちの事。魚やチーズなどは食べるけど肉だけは食べない。ポゥヨゥ・ベジタリアン基本的に何でも食べるけど肉は鶏肉だけという人たち。セミベジタリアン(フレキシタリアン)肉をできるだけ食べないようにしている人たちですね。宗教とか動物愛護とか関係なく体に悪そうだからそうしているという感じなのかもしれません。プレッサリアン食事をしない不食を目指す人たちらしいです。いるかもしれないけど、会いたくはないな。光と水だけで生活している人たちらしいです。・・・・・どこの仙人ですか?白砂糖を使わないベジタリアンもいる。白砂糖の精製には「骨炭」という牛骨粉が使用されることがあるのが理由です。黒砂糖やメープルシロップ、てんさい糖を使うらしいです。ゆるいベジタリアンは気にしないけどヴィーガンは気にしそうですね。菜食主義の偏食度フルータリアンが偏食、ナンバーワン、ヴィーガンとピュアベジタリアンがその次に偏食オリエンタルベジタリアンも同じくらい偏食か、ラクトベジタリアンやオボベジタリアンは偏食ではあるけど完全な菜食主義と違い栄養バランスはとりやすい印象としてはベジタリアンは身体の健康を重視してヴィーガンは心の健康を意識している感じがします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト関連記事スーパーで売ってるまずい寿司を100倍美味しくする裏技!先日、スーパーで買ったお寿司を食べたのですが生臭くて不味かった。自分じゃ割引きのお寿司なんて絶対に買わないし。桃の甘味とさっぱりとしたモッツァレラチーズの味がクセになる桃モッツァレラを紹介します。炭酸水を作る事ができます、炭酸水をわずか3円で作る方法を紹介します。炭酸水を毎日飲みたい!お酒を飲むのに炭酸水は必須だという人にはおすすめです。...炒り玄米の作り方。玄米をフライパンで炒るだけで美味しいおやつが作れます。手軽に作れて更に美味しくておやつにも携帯食にもなる優れものです。...PREV中国で何故?ネット規制するのか?理由を考えてみた。views同性婚と夫婦別姓は日本ではいらないと思う。