↓みなさま、いつも来てくれてありがとう~。23今回はダッチブレッドを作りました。「ダッチ」というのは「オランダ風」という意味です。オランダでよく食べられているとか。この「ダッチ」というのは、よくない言葉に使われていることがあります。ダッチロールとか、ダッチワイフとか。差別的な意味合いもあるのかもしれません。それはさておき、ひび割れ模様から別名「タイガーブレッド」ともいうそうです。このひび割れは上新粉を上に塗ってやいていることからできます。中にはチーズやフライドオニオンが入っています。別のものを入れてもおいしそうですね。ところで、わたしのうっかり加減にあきれたことがありました。キャベツの苗を二つ、植えていたのですが、一つは全然玉に蒔かなかったので不良品だと思っていました。ところが、その中心に白いかたまりができているのを発見!カリフラワーだったんですね。葉っぱがキャベツとそっくりだったので、カリフラワーを買ったことを忘れていました。うっかり忘れていたけれど、カリフラワーでうれしかったです。