2018年12月29日スポンサーリンク伊達巻やかまぼこって美味しいのですが、ちょっと量が多くて余らせてしまいませんか?冷蔵庫に入れておくうちにダメになってしまうことも......。もったいないですよね。冷凍してから解凍しても味は美味しいままなのか気になりますよね。そこらへんの気になるポイントを調べました。1回で食べきりやすい量に小分けします。伊達巻は冷凍できます。冷凍することにより、あのふわふわ感がなくなってしまい、食感が悪くなりやすくなります。正しい方法を理解していれば冷凍保存しても美味しいまま食べることができます。1回で食べきりやすい量に小分けします。金属系のトレーに乗せてから冷凍庫へ入れましょう。これは急速に冷凍するための方法です。急速冷凍することで伊達巻のふわふわな触感を失うことなく美味しい伊達巻を食べることができますよ。冷凍できましたら、ラップに包んだ状態で保存容器に入れ変えましょう。この時に保存容器はジップロックなどを使うと便利です。中には空気を入れないようにして、また冷凍庫へと入れてから保存しましょう。空気に触れてしまうと、酸化しやすくなってしまいます。空気を抜くと美味しい伊達巻になりますね。伊達巻は自然解凍で解凍することが良いんですよ。明日伊達巻を食べようと思ったら、その前日に、冷凍庫から冷蔵庫へと移しておきましょう。翌日には、ちょうど良い感じになっているので美味しく食べることができます。食べたいときなんかには、電子レンジでも大丈夫ですよ。その時には電子レンジの解凍機能を使いましょう。温めすぎてしまうと、伊達巻の中に含まれている卵が固まってしまいますし、何より水分が抜けてしまいます。固くなってしまうと美味しくなくなってしまうので注意が必要です。目を離さずに確認しながら電子レンジで解凍を行いましょう。かまぼこの冷凍保存まずは、伊達巻同様に、1回で食べ切れる大きさに切ります。ラップで隙間が出ないように包んだら、金属製のトレーに入れて、冷凍庫で凍らせます。調理用に使う手袋をはめたり、アルコール消毒で清潔な状態の手で作業しましょう。かまぼこの板は綺麗に外す冷凍保存するときなんかには、かまぼこについている板というのは、外しておくことが必要です。板がついたままの状態で冷凍するとなると、かまぼこの冷凍にどうしてもムラができてしまいます。ムラができるというのは、凍っているところと凍っていない部分があるということですね。綺麗に取ることのできないかまぼこ板なのですが、綺麗に取る方法はあるのでご紹介していきますね。超簡単ですよ!まずは、かまぼこの板とかまぼこのすき間に包丁の背中側ですね。刃ではない部分を差し込むようにします。そのまま置くまで押し込むだけなんです。黒豆が固くなった!大丈夫、煮直しすればふっくら復活!大晦日の夕食の献立はどうする?そば以外の夕食のメニューは?鏡開きでやってはいけないこととは?包丁は使用禁止?!スポンサーリンク伊達巻やかまぼこの保存期間は?伊達巻は正しく保存すれば2週間は持ちます。2週間冷凍して、正しく解凍すれば美味しく食べられるということですね。かまぼこはもう少し長く、1ヶ月ほど持つようです。こちらも正しく冷凍して正しく解凍すればの方法ですよね。量が多くてなかなか食べきれずダメになってしまうこともあるので、この方法はとても画期的だといえますね!まとめ伊達巻もかまぼこも冷凍保存できる!隙間がないようにラップで包んでから金属のトレーに乗せて冷凍するかまぼこは板から外して冷凍する解答する際には、冷蔵庫で自然解凍からレンジでチンを様子を見ながら行うでした。保存期間も2週間〜1ヶ月も持つとのことで、すごいですよね。今までだめにしていた伊達巻やかまぼこを今回こそはだめにしないようにしましょう。