2010.01.15コメント(8)ドジ初め。広島のお餅は全て1個1個、手で丸める。これはこれで淋しいもので。小さな手で、ごろごろのお餅が幾つか丸められていたもので。懐かしく、ほろ苦く思い出されることである。塩味が利いて、とてもとても美味しいのである。常時1000W(ワンタッチで600Wに切替可能)の高加熱にシビレたから、である。そのままキッチンの吊戸棚の最上段奥深くにずっと仕舞い込んでいた。ひとつ出来映えに納得できない。微妙な調整が必要の製菓作業となると、からきしダメダメである。思うに出力が高過ぎる故のダメダメさなのではなかろうか。4合まで、ではあるが、餅米を研いで分量の水を加えてレンジにセットするだけ。クリーミィなお餅が搗き上がる。搗きたて食べさせてあげやう、残りを全部持たせやう。思って頑張った、、、のだったが。底の方は餅状というか、糊状になっている。これでは搗けてないのも道理。水を足してレンジに掛け、それをHBにセットして、こねてみる。そのなかに大きな黒豆がごろごろとしており、粘りもなく、見映えが悪い。つくったのにぃぃ(T^T)。