章人2010年11月1日に、西宮今津高校にて、3年生を対象とした家庭科の授業において、カメルーン料理の調理実習をおこなってきました。カメルーンの位置や紀行、食文化など、基本的な情報を伝えました。その後、実習室に移り、20人を4つのグループに分け、「クスクス(東アフリカでいうウガリ)」と「鶏肉とオクラのソース」をつくってもらいました。一生懸命、クスクスをこね、ソースを作ってくれました。味はイマイチだった(ソースの水が多かった?)ようですが、エキゾチックな料理に関心をもってくれたようでよかったです。2011年の報告アフリカ先生プロジェクトこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。社会活動RECOMMENDこちらの記事も人気です。京都市ひと・まち交流館2020.02.05『あふりこ―フィクションの重奏/遍在するアフリカ』川瀬慈(編)2020.02.04本の購入はここから!アフリカに関する本を探していますか?アフリックの会員がお薦めするのはこの本です!メールマガジンを発信中!最新の「アフリカ便り」や私たちの活動をメールでお知らせする「アフリック・ニュース」を発行しています。ホームページの更新情報も掲載します。アフリック・アフリカ日本とアフリカでの活動をとおして、すべての人びとがそれぞれの「豊かな」生き方を実現できる社会をめざします。