昨年の10月12日に発生した台風19号により市内各地での被害は目を覆いたくなるような光景が飛び込んできました。千曲川堤防の決壊により、多くの地域の方々が避難を余儀なくされました。市内の被災地では何ヵ所にも避難所が開設されました。生徒を対象に菓子づくりと原料の特徴等の講習会を開催しております。長野県の南部(南信)、特に伊那谷と呼ばれるこの地域では、昔から冬場のタンパク質とカルシウムを補うため、昆虫をつくだ煮にして食していました。私も中学生ごろまで母と一緒に秋の稲刈りの時期、田んぼの土手を歩きイナゴを捕まえていました。]新春を彩る松本あめ市と全国あめ博覧会が開催さる新春恒例の松本あめ市が今年は1月12日、13日の2日間にわたって中心市街地で開催された。第一土日には「あめ市」という冬の伝統行事が開催されます。上杉謙信が武田信玄に義援の塩を贈ったとされる、いわゆる「敵に塩を贈る」の故事に由来して始まった塩市。地元の農産物、特産品をお菓子作りに生かし、開発する取り組みを行っています。松本らしい新たなお菓子の創造を目指す「松本スイーツ」開発・普及事業に取り組んでいます。新春恒例の松本あめ市が1月9日、10日の2日間にわたって中心市街地で開催された。諏訪地域内外の食が集まる「諏訪うめえもん市2015」(諏訪市観光課主催)が10月3日4日諏訪湖イベントホールで開催された。うめえもんとは、諏訪地方の方言で、美味しい、旨いの意味。FAX:03-3407-5486。