お値段を考えずに食べたくなる一品がある。そんな物のひとつが、『いづう』の鯖姿寿司です。『いずう』は京都に店を構えるお鮨のお店。創業天明元年と、130年を超える歴史のあるお店です。有名な、いづ重・花折にのれん分けした本家がいづうです。京都の御三家とも言われていますね。こちらお値段は一人前が2,250円。一本では4,500円と、とてもワタクシなんかが食べる代物ではないわけですが、金額を忘れてしまう美味しさがあるのです。鯖の身はさほど大きくはありませんが、いづうでは、あえて身の締まったこのサイズの鯖を厳選して載せています。ゆえに、虹色に光る脂が乗った身の美味しさが、皆を虜にするここいづうの美味しさなのです。お店で食べるのも、それはそれで美味しいのですが、ワタクシのオススメはお持ち帰りで一日寝かせてから食べること。黒昆布の旨さがサバにしっとりと染み込み、作りたてとはまた違った美味しさがあるのです。こちらなので、お店では鯖寿司は一人前で我慢し、箱寿司や蒸し寿司などを楽しみ、お土産で一本持って帰って、翌日の朝に渋いお茶と一緒に楽しむがサイコーなのです。いづうでしか食べることのできない鯖姿寿司。肉厚でコテコテな鯖寿司がお好きな人には、ちょっと物足りないかもしれませんが、繊細な京都のお味が好きな方には、この上ない絶品です。京都にはいろいろと名店がありますが、ワタクシの中では、京都のNo.1サバ寿司です。こちらお値段がお値段なので、しょっちゅうは食べることができないいづうの鯖鮨。これを食べると、京都に帰ってきたことを実感します。味わう、我が家の贅沢です。次回帰省したら食べようと思います。「松前大とろ鯖寿司」脂ののった肉厚なとろ鯖を北海道の黒松前昆布で・鯖寿司用の刺身鯖取扱い福井県3年連続第1位!これが鯖寿司★いつも応援有難う御座います。↓一日一回、二つのバナーをポチポチッっとクリックしてもらえると嬉しいです。某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。Blogger(西安)■→しょうめい☆Cosmic~北から西へ。Blogger(北京)■→北京のジウ。Blogger■→おうちカフェ。Blogger(北京)■→突撃!まゆかの中国日記。Blogger(北京)■→北京。Blogger(瀋陽)■→しょうめい☆今度は瀋陽日記。毒吐きネットマナーPlusアクセス元ランキングJavaScriptをONにしてください。2008~2009のどこかにワタクシが載っています。格安国際電話はこちら国際電話プリペイドカードの新しいカタチ。番号をメールでもらってすぐ使う。FC2ブログのテンプレート。