モモ肉だと重すぎて胸焼けするので、我が家では酒と酢につけこんだ胸肉を使って作ってる。2012/12/16美味しかった。鶏の片栗粉でとろみは十分に出るよ。2012/12/16豆板醤多いなと思ったけど、ピリ辛まいうーだった。タレは多めだけれど野菜にかけると丁度いい感じ。ボイルキャベツに乗せて食べたけど野菜が進む。ある定番味噌炒めなんだけど、分量が覚えやすい。味もしっかりしてるんだけどそこまで濃くならずあっさりめの味噌炒めでよかった。野菜がたくさんとれるのもよかった。2012/02/18和風の味が好きな人とか、普段のおかずにもいいかも。ステーキにケチャップってどうなのって思ってたけど、うまかった。2012/01/09マヨネーズ半量で玉ねぎのみじん切りプラスしたけどうまい。鶏じゃなくても何でも合いそう。2011/05/08美味しかった。生クリームじゃなくて牛乳でも良かった。適度な酸味がいい感じ長ねぎと鶏肉の甘酢炒め。2009/12/05冷凍すると肉が柔らかくなるのが原理がわからないけど、簡単にできるのがよかった。シンプルだけど、冷めても旨いし、一枚肉で焼いたのをスライスして、レタスとトマトでマフィンにサンドしたら二度ウマーだった。2009/05/31たれが美味しい。安いステーキ肉でも試してみたけどやっぱりウマ-。分量も覚えやすいし定番になりそう。玉ねぎのすりおろしを最後に入れて煮詰めることで、玉ねぎの甘味がギュッと出ると同時にお酢の酸味も柔らかくしてくれる。酸味が嫌な人は、お酢を半量にするか、たれを絡めてからしばらく煮込むといいと思います。メインよし、おつまみよしのレシピだと思いました。2012/01/09マッシュルームなくてしめじ、レシピ主おすすめのレーズン入りライスを添えてみた。オサレな店で食べるような味で結構感動したw生クリームのソースは途中で飽きたりしてたが、サワークリームって初めて使ったけどいいね。2012/01/09鶏肉がホロホロになるくらい煮たら美味しかった鶏肉のトマト煮込み。2011/07/17トマトピューレーを使うことで、変な尖った味がしなくておいしかった。水700ccも入れると、玉葱から水分でるしレシピの1時間じゃ全然煮詰められない。写真は水っぽくないのに、つくれぽで汁気多いのはそういうわけだったのかと。次の日に余りをもっと煮詰めてドロリ状態にし、とろけるチーズを入れてまぜまぜ、つくれぽに書いてあったパスタソースとして食べてみた。これがとてもおいしかったよ。2009/10/11赤ワイン消費したくて昨日作ったけどウマーでした。胸肉の場合、薄めに削ぎ切りするといいと思う。モモ肉のほうがおいしいかも。もも肉を使って、さらにニンニクのみじん切りを入れてみた。レシピ通り大きめ一口大に切ったけど、なるほど、薄く切った方がいいなと思いましたわ。きのこ無かったんで、食感似てるかなとアスパラ入れました。今度はマッシュルームをごろごろ入れてみようと思う。2009/03/04胸肉で作ってもウマだった。大根スープをご飯にかけて食べても美味しい。見た目はアレなのは確かなので、ぶつ切りじゃなくてスライスして、出来上がったら綺麗目に並べてから大根かけて、上にあさつき散らしたりしてる。美味しかったけど、醤油辛かった。2008/03/04疲れて料理する気になれない時はよくお世話になっています。今年はこの作り方でチキンロールにして御節にするうちは、この残り汁で煮卵作るのが目的でよく作るけど砂糖が多過ぎるのでいつも半分にしてる。砂糖控えるより、酢を増やしている。肉は唐揚げ用に切ってあるのを使用。白髪ねぎは多目に用意。これニンニク一緒にいれて煮込んだ方がうまかった炊飯ジャー(5~6時間保温)で作ってる。肉が硬くならないのでムネ肉でもいけるよ。にんにくはバラして皮剥かずに、そのまま入れてる。食べる時には、皮はするっと剥けて中身ホクホクでウマーですわよ。油断すると、にんにく1個食べてしまうwそんなに臭みも出ない。2012/12/16オーブン使わなくても良いし簡単。私は前日の晩に肉にクレソルを擦り込んで下味付けてから焼いてる。2012/02/18うちは骨付きじゃなくて冷凍してたもも肉でやりました。ナンプラーなしだったけどうまかった唐揚げ用のお肉で作りました!漬けた日数は一日。唐揚げ用のお肉だったからか一日でも十分味が染みてました!ただこれは好みだと思うけど自分は少し味が濃いかなと思った。最初なのでレシピ通り作ったけど醤油や砂糖の分量を気持ち薄めにしてもいいかもしれない。唐揚げ用のこぶりな鶏肉だったので濃かったのかも。2011/04/21丸二日漬けこんで食べてみた感想を。スパイシーで、チリペッパーが特に効いてる感じがします。辛いので、好みの問題ですかね。これは焼き方に左右されるレシピでもあると思いますね。ジューシーだったというレポも多いので、焼く際の、ソースの落とし方、オーブンの温度に左右されると思います。鶏肉が嫌いでなければ、これはかなり本格的なレシピなのでぜひお勧めですが、焼き色をある程度つけるために、オーブンの温度を焼き上がり5分前に220度程度にするとか工夫はできそうです。2009/10/11本当絶妙な味付けになって綺麗なテリができるのもすごくうれしいし、もちろん味も美味しかったです。今朝仕込んで夜オーブンで規定通り+グリルで10分焼いた。夫と子供に大好評でおいしかった。2009/10/11酸味の少ないヨーグルトでつくって美味しかった。2011/09/04塩麹も入れて作ったよ。して美味しかったです。2011/02/06本当の酔鶏とは違うけど手軽。漬け汁はケチって半分にしても、ビニールで空気を抜けば十分浸かる。自分は花椒粒も入れる。冷えた漬け汁は煮こごりになって鶏にからませて食べるとうまい。その煮こごりと茹で汁を使って、翌日火鍋なんかにしても良い。2008/03/04最後のチャーハンまで激ウマ。ホルモンとか豚バラでも美味しかった。このプラグインで利用できない命令または文字列が入っています。