?ホントに利益が出るのか?詳しく説明していきますね。まとめ恵方巻の原価や原価率はどれ位?廃棄があっても利益は出るの?スポンサーリンクコンビニで売られている恵方巻は、コンビニ各社が提携している工場で生産されています。この工場からの仕入れ値が、売値の70%。このうちの50%程度が工場の利益です。70%のさらに半分35%が恵方巻の原価なのです。食品の中では比較的高価格に設定されていますね。そのため、売値も高くなりがちなのですが。今回はコンビニ3社に限定して解説していきます。前述のとおり、コンビニのお惣菜の原価率は70%で50%は工場の利益が含まれています。~定番の恵方巻に加え、肉系の恵方巻やデザートなど合計12種類を展開~ファミリーマートのニュースリリースを掲載しています。www.family.co.jpローソン価格:389円(税込み420円)原価:約136円(税込み147円)恵方巻2020|ローソンローソンの恵方巻は、音羽山清水寺で厄除開運の御祈祷をされた縁起の良い海苔を使用しています。縁起の良い海苔で巻かれた恵方巻を、どうぞお召し上がりください。www.lawson.co.jpいかがでしょう。高いような低いような...何とも言えない値ですね。食品の原価率は基本的には30%前後です。それを踏まえると、高めに設定されています。原価の中に廃棄費用が含まれています。利益から引かれることはありません。一部では廃棄費用を店舗が負担することになっているところもありますが、その場合でも本部は儲かるのです。近年は廃棄量が問題視されています。利益が出ているのかどうかが気になりますね。恵方巻の廃棄量はどれ位?それでも利益は出るの?SNS上では大量に売れ残った恵方巻が話題になりましたね。節分を過ぎて廃棄される恵方巻の金額を試算したと紹介されていました。その額なんと...年間10億2800万円とんでもない金額ですね。セブンイレブンの恵方巻で換算すると、およそ220万本も購入することができます。すさまじい数ですね...。廃棄すること自体にもコストがかかりますので、これ以上に損失が発生しているんです。見栄えが悪いもの、作りすぎたものもすべて廃棄されてしまうのです。工場で廃棄されたものは豚などの家畜の餌になります。餌になるのはごく一部の比較的きれいな残飯のみです。サンドウィッチのパンの耳など。恵方巻のように沢山の具材が入っているものが餌になることはあまりありません。そのため、廃棄コストが莫大にかかるのです。利益にはさほど影響しません。コンビニの仕入れ値が高価なのは廃棄費用が入っているからだったのですね。まとめ食品の原価率はおよそ30%前後です。原材料に力を入れているところは40%程度です。コンビニは70%とかなり高めに設定してあります。実質の原価は35%程度です。食品の中では高いほうですね。廃棄費用が含まれているからでした。本部は儲かりますよね。恵方巻を取り扱っているコンビニやスーパー、百貨店は恵方巻のみを取り扱っているわけではありません。飲み物やお菓子、雑貨など様々なものが売られています。確かに、買い物をしていると、あれもこれもとたくさん買ってしまうことが多々あります。企業側もそれをわかっているのですね。原材料はちゃんとしたものを使っているんだなと思いました。実は私、買おうと思ってコンビニやスーパーを回りましたが、なかったので、仕方なく作りました。酢飯作ったり材料集めたり本当に大変でした...。一から作るとなるとなかなか手間のかかるものです。今では、コンビニやスーパー、デパート等ありとあらゆるところで目にするようになった恵方巻。手作りしようと考えている場合も、これを機に市販品にシフトチェンジするのもいいと思いますよ。冬マフラーは短いのと長いのどっちがいい?長所と短所を徹底解説!気温が寒く、冷たい風や雪が降る寒い冬。コートだけでは、首元が冷えてしまいます。体も冷える事もあります。そこで、マフラーが欠かせませんでした。年賀状を出さない人が増えていますね。私も親族くらいにしか出しません...。済ませてしまうことがほとんどです。ストーブなどの「暖房」。20°Cに設定することがほとんどです。古河提灯竿もみまつり2019年の見所や日程や駐車場にを紹介!お祭りは雰囲気だけでもテンションが上がりますよね。屋台もあれば、催しものもあり、誰でも楽しめるお祭り。夏祭りが定番になっていますが、冬にもお祭りあるのです。雪道運転に自信がない場合でも安心してください。実はこれは、普通車でも軽自動車でも同じです。春42美容5冬102ペット6冠婚葬祭2料理27子育て78生活79健康12人間関係57夏138秋54その他71タイトルとURLをコピーしました。