日本酒のスパークリングを目指して造ってみました。瓶内二次発酵により発生した炭酸ガスがさわやかな発泡性を生み出しています。アルコール度数を12度台におさえた贅沢な仕込みにしました。したのど越し、バランスの取れた甘みと酸味が心地良い風味を醸し出しています。日本酒はどうも苦手と言う方や女性の方に是非飲んで頂きたい逸品です。食前、食中酒としてどうぞお楽しみ下さい。食後のデザートバニラアイスとの相性は絶品です。初登場!華やかで丸みを帯びた香味!無濾過ならではの米の旨みが感じられる食中酒にピッタリのコストパフォーマンスが高い純米大吟醸です。約八万八百の米粒を必要とすることから命名しました。甘味と酸味がバランス良くまとまったお酒です。ほのかな甘味が軽快に感じられ、しつこさを感じません。冷蔵庫で良く冷やして食前に。エビの天婦羅や出雲そば、トマトソースを使った料理で試してみて下さい。ナンバーワン!といえば・・・・この酒。冷やしてよし!燗酒もよし!!オールマイティーな美味い酒です。ご来店お待ち申し上げておりま~す。毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。