一世帯あたりのカレールウ消費額が日本一にもなった鳥取市で、地元で定番のあんかけちゃんぽんと合わせて開発された、ご当地カレーメニュー。カレー風味のあんが決め手です。5作り方鳥取カレーちゃんぽん1【下準備】あさりは塩水につけて、砂抜きしておく。にんじん、玉ねぎ、キャベツ、絹さや、ピーマンも細切りにする。もやしはひげ根を取る。まいたけはほぐしておく。2湯にあさりと酒を加えて火にかける。あさりの口が開いたら、ざるで濾してスープとあさりに分け、あさりは身をはずしてスープと混ぜておく。3フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、まいたけを順に炒め、全体がしんなりしたら、もやし、絹さや、赤パプリカ、ピーマンを加えて炒める。カレー粉と塩を加えて炒め合わせる。42のあさりのスープ、砂糖、チキンブイヨンの素、しょうゆを加えて煮立たせる。一度火を止め、水溶き片栗粉を加え、再び弱火で加熱しながらとろみが出るまで煮る。5麺を茹でて器に盛り、4のスープをかける。イベントで、その土地ならではの創作カレーを提供。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。