〈2月29日は“4年に一度の肉の日”〉コロワイドグループのレインズインターナショナルは、同社が運営する全国の焼肉チェーン「牛角」店舗(「牛角ビュッフェ」を除く)で、2月5日から3月1日まで、人気メニュー29種47品を半額で提供するフェア「4年に一度の肉の日祭り」を開催している。2月29日“4年に一度の肉の日”を記念して開催するもの。期間中は、看板メニュー「牛角カルビ」や人気の定番メニュー「牛タン塩」「王様ハラミ」、さらに「生ビール(中)」を含めた29種類、味違いを入れて47品を、半額で提供する。対象商品は何皿でも半額となる。着席時にフェア特設ページのクーポン画面、または専用チラシを提示することで利用できる。割引後の会計金額が3000円以上の場合に限る。ランチタイムは利用できない場合がある。半額商品の他に、黒毛和牛は200円引き、ハイボールやソフトドリンクも特別価格で提供する。レインズインターナショナルは、「何皿、何杯でもフェア価格になりますので、お好きなメニューを心ゆくまで堪能していただけます」としている。フェア期間中には限定メニューの提供も実施する。「カルビ専用キャベツ」「キャベツ豚太郎」「キャベツ牛太郎」「キャベツホル太郎」「黒胡椒牛あんかけ焼きそば」「みかん大福」の6品。〈牛角“4年に一度の肉の日”祭り期間限定メニュー〉(税別価格)◆カルビ専用キャベツ(350円)「より焼肉が美味しく食べられるメニュー」をテーマに、牛角の既存メニューと合わせておいしく味わえるよう設計。大盛のキャベツに特製のタレと韓国のりをまぶし、キムチをアクセントに加えた。人気の定番「カルビ専用ごはん」に続く、新たな焼肉のお供として登場する。◆キャベツ豚太郎(690円)・キャベツ牛太郎(590円)・キャベツホル太郎(690円)2019年に販売終了した後、多数の復活を望む声があったという「キャベツ豚太郎」が復活。“太郎シリーズ”として、牛肉やホルモンと食べる「キャベツ牛太郎」「キャベツホル太郎」も同時に発売する。焼いた肉でシャキシャキのキャベツを巻いて、特製ダレをつけて楽しむメニュー。(690円)熱々のあんかけとパリパリ&モチモチな麺の食感を楽しめる、シメに適したあんかけ焼きそば。◆みかん大福(290円)爽やかな酸味の、果汁あふれるデザートメニュー。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。