あ~、何かもっちゃりで残念な感じ作ったクラシックショコラはお持ち帰りかなり濃厚です(*^^)vこの日は通信の同級生やお友達とも出会え、またまた楽しい時間を過ごすことができました。梅田駅前なので、仕事帰りのOLさんなどもレッスンを受けやすいと思います。藤森シェフとサ・マーシュの西川シェフの絶妙な掛け合い、そして一昨年のガレット・デ・ロアのチャンピオンの方に参考になることをたくさん教えて頂きました。日本を代表する和菓子職人の一人です。私は先生の授業でちょっぴり和菓子が好きになりました。見て、見てすごい技ですよね。こちらのお菓子を一つずつ作りながら解説してくれました。写実的な作品には抽象的な名前をつけるようです。葉脈は浅く入れるそうです。これから和菓子を見たらついついチェックしてしまいそうです(*^_^*)先生の素敵な作品の数々です・・・そうそう和菓子講習会は参加すると最後に苺大福がもらえましたよ(*^^)vで、嬉しい事にここで通信で一緒だった同級生の方と再会。時間の許す限りウロウロ。生ビゴさんも見れました。こちらパンの選手権も見学。こんな風に見られながら作るって緊張するでしょうね。夢中過ぎてかえって気にならないのかな???そして、NHKでの放送後大評判になった岐阜のトランブルーの成瀬さんも発見とにかくすごいイベントなんで来られてるシェフたちもすごい顔ぶれなんですよ~そして会場の隅に置かれたパン入りエコバッグを発見☆しっかりしたバッグの中にはこんなにもパンが入ってました(*^^)vおまけに「待ってたらいいことあるから待っててな~」と謎の言葉を残してどこかに行ってしまったシェフ。その言葉を裏切ることなく、こんなパンまでいただきました。本当一日いてたら昼ごはんも晩ごはんもいらないですね(^^ゞってそんなイベントちゃいますが・・・あ~っ、毎日通いたかったなあ。いろんな出会いがあって、いろんな人と縁を結ぶことができて、いいイベントでした。2013を開催いたします。国内外から高い評価を受けています。モバックショウへご出品・ご来場ください。(モバックのHPより抜粋)3月6日~9日までインテックス大阪でやってます!!入場料は1000円です。ない機会なので本当お薦めですよとりあえず初日に行って全会場をまわろうと思ってましたが、まずはパンの実演会場で動けなくなってしまいました(^^ゞサ・マーシュの西川シェフです。ロールパンふわふわ~めちゃ旨い伊原シェフのデモは今日、明後日とあるみたいですよ!その合間にチョコピエスの選手権。4人のシェフが約6時間かかってこのようなピエスを制作されました。お菓子教室で教えて下さっている先生も出場されていて応援にも力が入りますそうそうこちら藤生シェフにもお会いできました。結局1、2、5号館しかまわれなかったので(>_<)また最終日までには行こうと思います。嬉しいこともいっぱいあって充実した一日でした。