沿いにある手打ちそばのお店です。永平寺ご参拝やお近くにお越しの際には、是非、お立ち寄り頂き、本物の手作り蕎麦をご賞味下さいませ。=越前若狭の国~味めぐり~=伝統の味を守る7つの業者による"バーチャルモール"です。美味しい情報満載で、お中元・お歳暮・贈答品等をお探しの方にお勧めです。"りうぜん"の味をお家にいながらにして味わう事が出来ます!是非、ご利用下さいませ。うぜんの地図りうぜんの詳細をご紹介!古風で静かなたたずまいの中出、素朴な味の精進料理を...大本山永平寺の元、本物の手作り蕎麦の味を楽しんで頂けるお店です。素朴な甘みが女性に人気の「そばだんご」、永平寺の名物としても有名な「ゴマ豆腐」、りうぜん自家製生麸の佃煮「精進志ぐれ」、ゴマ餡・クルミ餡・小倉餡を包んだ「りうぜんだんご」、他にも蕎麦尽くしのお料理を数多く取り揃えております。永平寺の精進料理に欠かせない一品で、タンパク質を補う為に妙案されました●りうぜんだんご(600円)クール便利用りうぜん特製のゴマ餡・クルミ餡・小倉餡を包んだ3味だんごおだんご5串入り1箱。団助のごまどうふ(1,050円)永平寺の精進料理に欠かせない胡麻豆腐4色入り・味噌ダレ付き上記の商品を、ご希望に応じて組み合わせてセットとして発送致します。ご注文、商品に関するお問合せ等は電話、またはFAXで承っております。日本蕎麦ナビのおすすめ業者一覧はこちら。蕎麦の語源もともと蕎麦という植物は、タデ科の一年生作物のことです。その実を、石臼などで細かく砕いてひいて粉状にしたものがそば粉です。それに水分を加えて、練って、長くのばして、細く切ったものが、現在食べ物としての日本蕎麦ということになります。その蕎麦の語源としては、かたわら、横と言った意味の側からではなくて、とがったものやものの角を表す稜(音読みリョウ、訓読みかど)から来ているといわれています。これは、植物としての蕎麦の実が、三角卵形をしているところからです。記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。厳選ネットショップ日本蕎麦ナビとは「日本蕎麦ナビ」の管理人、masatoです。車のオークション販売業で全国を回っていたので、全国の麺をお昼に食べるようになりました。日本蕎麦の歴史から、種類、各地の蕎麦の違いまでさまざまなトピックを取り上げています。