Acacier(パティスリー・アカシエ)】さんの「シャルムマント」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2018年8月15日~8月21日)最近流行りの”ミント”がなんとケーキにまで。チョコミントは好きですが「わざわざケーキにしなくても...」と思いつつ、いただいてみました。一口目からすごいミント臭です!しかもアイスとかにあるミントフレーバーではなく、ちゃんと”ハーブ”らしさを感じるミントの香り。構成は「ミントのグラサージュ。アルコール入りのミントクリームの中にチョコチップ。アルコール入りのミントガナッシュクリーム。チョコレートクッキー生地。周りはクランブルショコラ。”ミントガナッシュ”とムースのバランスが絶妙でした。話題性狙いかと思ってしまったのですが、ちゃんとケーキとしてのこだわりを感じました。意外とクセになる味かもしれませんね。おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★ご訪問ありがとうございます。Acacier(パティスリー・アカシエ)】さんの「サヤマニエール」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2018年8月15日~8月21日)珍しく抹茶ではなく”緑茶”をメインとしたケーキ。テレビ番組で作っていたやつでしょうか?構成は「やぶきた深蒸し茶を染み込ませた生地。ピスタチオ&煎茶パウダー。わかばを使用したクリーム。やぶきた深蒸し茶を浸したクッキー生地。御幸玉露の濃厚なガナッシュ。