輸入元:KORU(バンマンサム・フロリス)※1歳未満の乳児には与えないでください。※保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。日本ではアカシアの蜂蜜がポピュラーですが、欧米ではクローバー(シロツメクサ)から採れるクローバーハニーが最もポピュラーです。いうのも、クローバーは寒さに強い牧草として寒冷地の牧畜には欠かせないもので、畜産業が盛んな地域でたくさん栽培されてきたからです。日本には明治以降に入り、今では畑や草むら等で普通に見られますが、クローバーハニーを作り出せるほどの場所となると北海道くらいです。畜産業が盛んなニュージーランドでもクローバーハニーはとてもポピュラーです。高い効能は期待できる一方で高価なマヌカハニーはレスキュー用に常備しておいて、毎日食べるのにはクローバーハニーを、という使い分けをして愛用されています。栄養素はたくさん含まれていて蜂蜜としての効果効能はしっかりと期待できます。香りにも味にもクセがないので非常に食べやすく、毎日飽きずに続けられるのも大切なポイントです。ニュージーランドのクローバーハニーのほとんどがクリーム状に練られた状態のものです。これは、クローバーハニーはブドウ糖がとても多くて結晶化しやすいため、食べやすいようにという配慮からです。パンに塗ったり、お料理に使う際にも、質感が安定していて使い勝手がとても良いのが嬉しいですね。ちなみに、脳の栄養素であるブドウ糖が多く含まれるクローバーハニーは朝食時に最適な蜂蜜です。勉強や仕事で疲れたときにもおすすめです。キャメロン・ファミリー・ファームは、ハリウッド映画監督のジェームス・キャメロン氏が撮影で訪れたニュージーランドの自然に魅せられ、約1400haの土地を購入して始めた農園です。自然環境への意識も高く、菜食主義であるキャメロン氏は、妻のスージー・エイミスさんと共に畜産農業が気候変動や環境に影響を与えるという焦点を当てた組織に入っています。Organics」を開き、菜食レストランも併設しています。キャメロン・ファミリー・ファームのクローバーハニーは、運営するオーガニック農園内のクローバー畑を蜜源としていて、柔らかいキャラメルのようななめらかな質感と、濃厚で深みある味わいです。(想像ですが、同園内では畜産はしていないので、キャメロン氏が所有する前に牧草として植えられたクローバー畑が残っているのかと・・・。)どなたにでも愛される味わいと素敵なラベルはプレゼントにもおすすめです。<お召し上がり方>・健康のために毎朝スプーン1杯をそのまま・パンに塗る・ヨーグルトに入れる・クセがないので紅茶やコーヒー、ホットミルクの甘みづけに、お料理に*画像ではやや色が濃い目に写っていますが、実物はもう少し淡めで、ロイヤルミルクティーのような色合いです。