小さな頃から料理をする機会があり、家族から「美味しい」の言葉がうれしくて、料理の世界で頑張ろうと決めました。今では幅広く仕事を任せてもらえるようになり、自分の店を持つという夢を大将に手伝ってもらいながら追いかけています。小さな頃から料理をする機会があり、家族から「美味しい」の言葉がうれしくて、料理の世界で頑張ろうと決めました。今では幅広く仕事を任せてもらえるようになり、自分の店を持つという夢を大将に手伝ってもらいながら追いかけています。有名な料亭での豊富な経験を持つ大将には、これまで育ててくれたあらゆる人への感謝から、若手を一人前の和食の料理人に育てたいという熱い想いがあります。そんな大将の指導のもと、基礎からしっかり学べます。仕事のやりがい大将やお客様から褒められた時は、技術の上達を実感できてうれしいし、もっと頑張ろうという気持ちになれます。お店のカウンターからも眺められる皆さまご存じの天橋立の松並木。山の上からの股のぞきポイントが有名ですが、この松並木には歩いて入ることもできるんです。和食の料理人として一人前になるには10年かかると言われています。厳しい道のりも確かにありますが、独立したり料亭で料理長になったりして活躍できる人材に育てるため、努力を惜しまず後押しするので、本物の技術を学びに来てください!料理人へのスタートを全力で支援します!とある一日の業務9:00出勤・昼営業の仕込みお客様の予約状況に合わせて出勤時間を調整。昼営業がスムーズに進むように野菜の下ごしらえや出汁とりにすぐ取り掛かります。午後の営業に向けてしっかり休憩。X:075-682-8949クイック企業検索ご利用規約ご。