にんにく、その美味しさを通販で全国へ。大さじ1作り方1.肉に塩・こしょうをふってざっと混ぜ、ビニール袋にいれて小麦粉を加えて振り、肉に小麦粉をまんべんなくまぶす。2.フライパンにオリーブオイル大さじ1、つぶしたにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。3.トマトピュレを加えて軽く煮詰め、塩少々をふってトマトソースにする。4.別のフライパンをあたため、オリーブオイル大さじ1を入れ、弱火にして1を広げてできるだけ触らないように焼き色がつくように香ばしく焼く。肉をひっくり返し、上からトマトソースをかけ、さらにチーズを重ねて蓋をする。5.チーズが溶けたら蓋をとって皿に滑らせながら移し、バジルの葉をのせ、仕上げ用オリーブオイルをまわしかける。