マヌカハニーのTCNが送る健康情報サイト株式会社TCNのホームページへようこそ株式会社TCNの健康コラム皆様の健康・美容をサポートいたします。夏野菜と蜂蜜を使った朝食おかずのレシピ暑い季節はあまり食欲がない、体力がない、という方もおられると思いますが、そんな方にオススメなのが蜂蜜を使った朝食です。日本の食卓には欠かせない「鮭」。栄養や健康効果を知ろうとろけるような食感と濃厚な味わいが特徴の「ウニ」。新鮮な生ウニの味わいは格別で、虜になってしまう人も多いですよね。美容と健康への効果や、腸活ダイエットに良いということでテレビでもたびたび話題になる「もち麦」。栄養やカロリーについてウナギのように細長い形をしたハモ(鱧)。夏に多く出回るイメージがありますが、旬はいつ頃なのでしょうか。続きを見る【先週の人気記事】ドライフルーツ×ヨーグルト漬けの効果とおすすめレシピフルーツを食べる場合、ドライフルーツのほうが生フルーツに比べて栄養価が高まり、効率よく栄養素や美容成分を摂ることができる場合があります。近年、健康やダイエット、そして美容にも良いとされるオイルの人気が高まり、オイルブームになっていますよね。わたしは、風邪をひいたら蜂蜜、体調不良には蜂蜜、そんなイメージがあります。続きを見る【先週の人気記事】ダイエット中の方にオススメの蜂蜜レシピ【夏編】ダイエットの敵だと思われがちな甘味ですが、ダイエット中にも甘さが欲しくなるときがありますよね。そんなときにオススメなのが蜂蜜(はちみつ)。夏バテに負けないお弁当おかず体がだるくやる気が起きない、食欲もなく夜もなかなか寝付けない、そんな症状が出たら夏バテのサインです。簡単&栄養満点の丼レシピ一人暮らしの方や忙しい時期などには、ついつい食事が後回しになったり、偏ってしまったりということが多いかと思います。その為、気がつかないうちに栄養不足に陥りがちです。続きを見る【先週の人気記事】マヌカハニーのMGOとUMF、NPA、TA、MGSの・・・マヌカハニーにはMGO、UMF、TA、MGSなどのマークを見かけると思います。これらは抗菌力を表しています。効果があるとして様々な料理に用いられています。ニンニクの特徴はその強い香りにありますが、この香りにも健康に役立つ成分が含まれているのです。ニンニクが含有している健康成分と、その成分がそれぞれどのような役割を担っているのかを見ていきましょう。アリインとアリシンニンニクが強い香りを放つ原因は、アミノ酸の一種アリインという有効成分にあります。このアリイン自体は無臭なのですが、ニンニクが切られたりすりおろされたりして外気に触れると、分解酵素アリイナーゼという成分と反応して、硫黄化合物であるアリシンとなります。このアリシンがにんにく特有の強い香りを持っているのです。優れていて、ジフテリア、マラリア、ブドウ状球菌等の毒素の強いものも殺菌すると言われています。最近では、胃ガンや胃潰瘍の原因でもあるピロリ菌やO-157菌にも殺菌・抗菌効果があると言われています。そのため、あまり摂取しすぎると胃の粘膜を傷めてしまうことも。摂取量には注意が必要です。アリシンはビタミンB1の作用によってアリチアミンという物質に変換されます。ビタミンB1はエネルギー代謝に必要不可欠なビタミンですが、水溶性のためにたくさんとってもすぐに排泄されてしまう、体への吸収が難しい成分です。アリチアミンとなったビタミンB1は脂溶性(通常のビタミンB1は水溶性)。脂溶性成分は水溶性成分よりも長い間体内に留まることができるため、エネルギー発生率が上がります。効くと言われる理由です。にんにくには臭いの成分アリインとアリシンの成分以外にも、生のにんにくにはビタミン類、カリウム、食物繊維等や非栄養性機能物質と呼ばれる成分を含んでいます。これは、アリシンが加熱されることによって変化する、スコルジニンという有効成分が関係しています。スコルジニンは毛細血管の拡張や新陳代謝を活発化させることに効果があるとされていますが、これは抗酸化作用が関係しています。食品の劣化はタンパク質や脂質が酸化することで起こりますが、この酸化現象を防ぐ作用を抗酸化作用といいます。スコルジニンが持つ抗酸化作用によって、アンチエイジング効果はもとより、さまざまな生活習慣病の予防に一役買っているのです。スコルジニンはストレスの緩和にも効果があると言われています。アリチアミンアリチアミンは、アリシンとビタミンB1が結びついてできる成分です。この成分は糖をエネルギーへと変換し、代謝の効率をアップする効果が期待でき、代謝の効率がアップすれば、細胞へと十分な栄養も行き渡りやすくなり、また疲労物質の排出も促される為、疲労の回復に効果的です。疲労回復の他にもコレステロール値や血糖値、血圧を下げたりする効果もある成分です。6アンチエイジング効果7がん予防8様々な生活習慣病の予防9肝機能の強化の大きく分けて9点にまとめられます。ニンニクは薬として使われるほど強い成分を持っていますので、摂取のし過ぎには注意が必要です。※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。にんにくの、鱗茎の色、大きさ、産出高、風味は、生育環境に大きく関係しています。皆さんはこれまでに、どのような種類のにんにくを食べたことがありますか?栽培される亜品種も含めると、世界には600種類以上のにんにくが存在しています。前回の記事では、普通のニンニクに含まれる2つの主要な生理活性成分(硫黄含有化合物とポリフェノール化合物)とその健康効果についてお話しました。近年注目されているジャンボニンニク、無臭ニンニクは他のネギ種に比べて高い薬効効果があります。ジャンボニンニクは地中海地方原産の植物です。歯周病にマヌカハニーが良いって本当?なにかと耳にする機会が多い「歯周病」という病名。最近では、命の危険もあるといわれ、TV番組などでも話題に。気になっていても機会がなくて聞けなかった歯や歯茎など口内に関する疑問や噂をその道のプロの歯医者さんに、聞いてしまおうというシリーズの第1回目。ニュージーランド国立ワイカト大学の蜂蜜研究家たちは、マヌカハニーの研究を1995年より続けてきています。続きを見る【TCNコラムの人気記事】メチルグリオキサールについてメチルグリオキサールというのは、マヌカハニーの命といっても良い成分。【10月02日更新】うんちの色や硬さから分かる健康うんちは、排泄物で臭いもあり、わざわざ見る人は少ないと思います。うんちの色や硬さなどを見れば今の健康状態が分かるほど、実にさまざまなデータが含まれているのです。続きを見る【09月12日更新】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。安眠や咳止めに効果的な玉ねぎ生のサラダや炒め物、揚げ物に煮込み料理など、どんな料理にも合わせられる万能野菜の「玉ねぎ」。ダイエットや身体にも良い野菜のひとつとして知られています。普段、何気なく行っている呼吸ですが、意識的に行うことにより、手軽に疲労回復の効果を得ることが可能です。今回はそんな呼吸法について解説していきます。サツマイモの栄養と効果ホクホクして美味しいサツマイモ。料理だけでなくスイーツやデザートにも多く使われていて、子供や女性に人気のある野菜です。ビタミンC【コラムピックアップ】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。疲労回復に良いと言われる「シジミ」。続きを見る【コラムピックアップ】スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸の効果スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸含有量はナッツ類でナンバーワン。その健康効果や適切な摂取量などをご紹介します。子供が喜ぶはちみつを使った夏バテ防止ランチはちみつは栄養価が高く、夏バテ防止にもなる作用があります。そこで今回は、暑い夏に向けて子供が喜ぶ、はちみつを使った夏バテ防止のランチレシピをご紹介します。岩牡蠣(イワガキ)の特徴と旨味レシピ栄養豊富な海の食材で知られる牡蠣。今回は、そんな牡蠣の中でも、夏が旬の種類「岩牡蠣(イワガキ)」に注目したいと思います。一匹のみつばちが1~6か月程度もの短い生涯をかけて集めるはちみつの量は、ティースプーンにしてたったの一杯ほど。日本を代表するスーパーフードともいわれている「大麦」。最近、コンビニなどで頻繁に見かけるチキンサラダ。健康に良いお酢の種類と効果お酢は様々な健康効果が期待でき、料理に加えるとさっぱり感やコクも増す、おすすめの調味料です。先日某所で、サッカーの長友佑都選手がマヌカハニーを使っているという記事を拝見しました。続きを見るページトップへ戻る※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。高い品質と安全性を追求した健康食品は多くの皆様の健康・美容を応援いたします。