Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。昨日のイベントは、お弁当とラスク、パンナコッタガトーショコラを販売したのですが、全て完売!中でもお弁当は12時に完売してしまってもっと多めに作れば良かったと反省しましたしかし、いつもは注文でしかつくらないお弁当。本日のお奨めこの一週間、めんたいワイドの動画を何とかアップしようと頑張ったのですが、失敗しかし、Facebookにはアップ出来ましたので見逃した方、遠方の方、お目汚しですがご覧ください明日は、ふれあい文化センターの隣サンホールでイベントに参加します❗️ビストロKaiでは、パエリア弁当、ラスク、パンナコッタ、ガトーショコラを販売します。昨日、めんたいワイドのジモトリコというコーナーでガリシア栗豚の取材を受けました。来ていただいたのは、ブルーリバーのお二人と若田部かよさん。本番と雑談の境目がそんなになかったので私も全然緊張せずに、リラックスできましたオンエアは24日月曜日の夕方5時くらいということです。本日のお奨めお野菜は、自家菜園だけでは足りないのでなるべく無農薬の地元産を使っていますが何と鹿児島からも送って頂いています鹿児島曾於市の三枝ファームさんのお野菜たちです。先ほど中学校の横を通ったら、卒業式の立て看板が涙の卒業シーズンですね。中学校までは、みんな地元で小さい頃から共に育ってきた仲間ばかり。先日ご紹介したガリシア栗豚、単品では1780円でご提供しておりますランチやセットでは➕500円❗3月いっぱいのお得価格です(^O^)ガリシア栗豚、脂身がとても甘く美味しさが詰まっています。最近のニュースで、古代からの生態系を復元することを目的に再野生化が図られていると報じられていました。観光客を誘致するということです。肝心のガリシア豚ですが、一日300gの栗を5ヶ月食べさせて、その間、数度の選別を経て認証されます。ジューシーで柔らかく、イベリコ豚とはまた違うあっさりとした甘みが特徴です。小ヤリイカのトマトパスタです。小ヤリイカは春限定で出回るので高級な食材といわれています甘みがあって柔らかくて美味しいですよしかし、最近よくニュースで見かけるダイオウイカと違いヤリイカは春に産卵を終えると一年で寿命を全うするそうです。ダイオウイカは、とてもマズイと聞きますのでヤリイカの美味しさは短い命に依るものかもしれませんね。とふたりの幸せな一年に想いを馳せていました。彼特製のガトーショコラももちろん持参してくれましたバレンタインの日で、思いの外忙しくゆっくり話せませんでしたが「今年もガトーショコラ待ってましたよ。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。