>大口出荷を控え、日替わりで無着色たらこ、明太子、しそ明太子を製造中。双方に準備された資材。山積みになった折り箱も整形スタッフの手により次から次へと商品化されていきます。9月中旬にススキの穂が出ていることに気づき十五夜はいつかなぁ?とカレンダーを見てみると10月4日でした。明日はススキとともに果物や蒸かしたさつまいも、お団子などをお供えしたいと思っています。理科実験部会の先生方にお越しいただき「たらこ、つくろう。」が多目的ルームで開催されました。たらこの漬け込み体験後、参加した先生方から感想を述べていただきました。その中で印象に残った言葉がありました。「今日食べたたらこは刺身のようでした。「えっ?」と思いながら続けてお話を聞いていると「これまでたらこは少しだけ食べて、その後ご飯を何口も食べるものでした。・・・」と「でも、この(湊水産の)たらこは刺身のようにいくらでも食べられます。」とおっしゃっていました。日頃、商品開発の試食の度に社長は「これ、子ども食べんにいいの?」(子どもが美味しいと食べるの?)と言います。社長のこだわりしょっぱくない。子どもが美味しいと思う。“愛情たらこのみなと”のこだわりその考えが根底にあり優しい味付けとなっています。そんな社長のこだわりと研究室スタッフの想いが参加された先生方に伝わったんだと感じた1日でした。明日も「たらこ、つくろう。」が予定されています。召し上がる時のお顔を拝見するのが楽しみです。来週の火曜日は研究室チナミさんです。有効にして閲覧ください。