玄米を乾煎りする方法!5つのポイントを間違えなければ失敗しない!2018年6月14日SNSを覗いてみれば「また体重が増えた!」、「健康診断の結果が悪かった!」などといった悲鳴やつぶやきを見ることがあります。このような美容や健康に興味や不安がある人は老若男女問わず多いと思います。そんな中、注目されている食材があります。何でも玄米は白米よりも栄養価が高く食物繊維も豊富、さらにデトックス効果ありと何だか聞くだけで「体に良さそう!」って気になりますよね。その玄米の中でも、乾煎り(からいり)したものが特に注目されているようです。「乾煎り」とは一体どんな状態なのでしょうか。乾煎りした玄米を食べるとどのような効果があるのでしょうか。気になったので、玄米を乾煎りする方法やメリットを調べてみました。洗って中華鍋で乾煎り。これを工房に持って行って薄いお粥というかスープに。2017乾煎り(からいり)とは、鍋やフライパンで食物を水や油を使わずに煎ることです。食材の香りや食感を引き立てる効果があります。塩ボウル鍋またはフライパン【手順】ボウルに玄米と水を入れ、洗う。洗った玄米を一晩水に浸けておく。玄米の水をよく切り、塩(少々)をふる。フライパンに玄米を移し、中火で煎る。香ばしいにおいとパチパチと弾ける音がしてきたら完成。これだけ!何だかやれそうな気がしてきましたね。特別な道具も必要ありません。2については、時間がない時やすぐに食べたいときは1時間くらいでも良いですが、長く浸けた方が玄米の固い皮が柔らかくなります。煎り過ぎると、真っ黒焦げな乾煎り玄米になってしまい、見た目も栄養も美味しさも台無しになるので注意しましょう。Links乾煎りすることのメリット乾煎り玄米が出来ましたが、何故玄米をわざわざ乾煎りするのでしょうか。そのまま食べちゃいけないのでしょうか。玄米を乾煎りするメリットとして以下のものが挙げることが出来ます。