甘みが絶妙な鳥刺し拡大する拡大する拡大する拡大することし7月に開店したばかりで看板が真新しく、店内には木の香りも漂う。店主の川島明さん(34)は都内や県内で和食と串焼きを修業し「地元で店を構えたい」という念願をかなえた。メニューは刺し身、焼き鳥、煮込み、一品料理、食事と約30品。酒はビール、焼酎、日本酒、ワインなど、全てそろっている。ぶた塩煮込み(530円)と、鳥刺し(同)、そして焼き物4本(1本は130円から200円)。煮込みはあっさり味でも、こくがあって上品。幾分長めに湯をくぐらせた鳥刺しはシャキッとし、甘みが絶妙。下戸の筆者はジョッキの清涼飲料水で流し込むのを、ためらってしまう。焼き物では、ささみのめんたいマヨネーズが一押しで持ち帰りもできる。12席あるカウンターにはコンセントが五つあり「飲みながら携帯の充電を」と気配りも。川島さんは「まだ試行錯誤の部分があります。お客さんから料理の要望があれば取り入れたい」と腕を鳴らしている。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。