なかで「原料米に山田錦を100%使用し、50%まで磨き上げて醸した1本。ひと口飲むと口中がやさしいうま味でいっぱいになる。日本全国を意味します。召し上がって頂きたい。」という想いを込めて、名付けたとか・・・。総米750kの吟醸仕込みで低温で丁寧に仕込みました。穏やかで上品なフルーツ系の吟醸香があり、やわらかい飲み口の後にふくよかな旨味が感じられます。飲み飽きしない酒質に仕上がっています。創業240余年の伝統の技をご堪能ください。【相性の良い料理】あっさり系やガーリック風味のお料理との相性が良いです。これからおいしくなる「牡蠣」の酒蒸しや肉じゃがなどとご一緒にどうぞ。