郡山の穴子は絶品!口の中でとろけます。ここで穴子を食べるのが、なによりも幸せです。知り合いを連れ来る時も「穴子がおいしいです」と言って連れてきます。飲食店は、「全部が美味しい」よりも「何か一つが名物」の方がお客様が来ます。「カニのクリームパスタは絶対頼め!」などなど口コミが起こるには、全ての料理が等しく美味しいよりもあるものが飛び抜けて美味しいほうが口コミが起こります。人に口コミしたくなるくらいの名物」の開発に力を注ぎましょう。trackbacks(0)トリュフいりのソルトが美味しいです。家では良くパスタがでます。トマトソースと野菜とツナのパスタ。これに少しトリュフ入りのソルトをかけるととっても香り高くて美味しいです。ほんのちょっとで美味しくなるって素敵ですね。trackbacks(0)自分でパエリアとバーニャカウダを作りました。自分でパエリアとバーニャカウダを作りました!アンチョビをペーストに。ニンニクをみじん切り。ニンニクにオリーブオイルを入れて焦がさないようにじっくり炒めます。このオリーブオイルは、ドロフィーズインテリアのエクストラバージンオイル!よく炒めたらアンチョビと一緒にまた炒めます。生クリームを入れると出来上がり!バーニャカウダ専用の容器に入れて下から熱して、野菜を付けて食べるとメッチャ美味しいです!パエリアは、タマネギとニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めてトマトソースと絡めて生のお米を絡めて、その上から魚介類や野菜を乗せてふたをして20分〜30分待ちます。パエリア完成!オーガニックシャンパンワインとカボチャのスープと一緒に美味しくいただきました。フライパンでパエリアが作れるっていいですね〜。健康的な食事が好きです。ITUMOシチズンニューフラッグ株式会社の俣野さんと株式会社スピークアウトの柴田さんと六本木の会員制居酒屋「ITUMO」にいってきました。会員制の居酒屋ってすごいですね。居酒屋なのにメニューがないんです(笑)オシャレなビールグラスですね。どれも素材を活かした品のある味でした。以前にも書きましたが、家ではシンプルな味付けの食事が好きです。里芋の煮付け、チンゲンサイのあんかけ煮、冷や奴、ご飯とみそ汁(赤出し)里芋と豆腐は大好きな食材です。好きな歴史の本を読むのが好きです。最近は大河ドラマの影響で「お江」関連の書籍が多いですね。浅井長政は僕も小学生の頃から好きでした。「長生きすることも非常に大事」だということです。非常に難しく、1代で安定まで持って行かないといけません。織田も豊臣も安定までは持って行けませんでした。当時としては高齢の73歳まで生きています。豊臣秀頼も61歳で亡くなっています。豊臣と徳川がまた激突し、どうなっていたかわかりません。「物事を大成するまで死なない」これも大業を成し遂げるには、大事な要素かもしれません。事実、家康は健康にとても気を遣っていたようですね。「フードリンクニュース」というサイトから下記を引用しました。東京・銀座コリドー街の先、有楽町ガード下に連なる場所に開業した。信州地鶏を使った「信州神鶏」の4店舗がガード下に入居。値段が2,999円でちょっと高いですね(笑)他の料理もおいしかったです!結構賑わっていました。(01/30)海の幸は美味しいですね。(01/04)伊藤喜之取締役と大晦日にランチを食べました。(12/29)トリュフいりのソルトが美味しいです。(12/26)自分でパエリアとバーニャカウダを作りました。