terreフランス料理にはかかせない、じゃがいものピュレを紹介します。簡単ですので、ぜひ作ってみてください。肉、魚どんな料理にも相性抜群です。※大きさがなるべく同じものがいいです。作り方1:じゃがいもを沸騰したお湯でやわらかくなるまで煮てください。2:ミキサーで少しづつじゃがいもをつぶします。マッシャーでも大丈夫です。(熱いので気をつけてください!)3:小さな鍋に牛乳を入れて、弱火で加熱します。温めた牛乳にじゃがいもを追加し、よく混ぜます。かき混ぜながらバターを入れて、さらにかき混ぜます。ナツメグ、コショウと塩で味を調えます。熱いうちにお召し上がりください。以前に紹介した、バスク風チキンと一緒に食べるとおいしいです。750ml最上区画のタナを使って造られるオーク樽のマディラン。タンニンが豊富で、完熟した果実の風味と重厚なコクが素晴らしいこの地方屈指の銘醸ワインです。南仏の地元で愛されてきた、まさに「地酒」というべき辛口ロゼワイン。味のあるリサイクルの1リットル瓶にふさわしい、ガブガブ気軽に飲めるライトな味わいが素敵です。手間隙かけて作った無農薬のぶどうを使い、酸化防止剤(SO2)を全く入れないというこだわり。そのこだわりから考えると安すぎるこの価格。お値打ちだと思います。開けたばかりは、微発泡しており、舌にピリピリと残ります。1~2時間もするとピリピリとした最初の味わいも落ち着いてきます。チャーミングなロゼの色合い。梅のキャンディのような甘酸っぱい香り。口当たりはよく、飲みやすく軽い味わい。近隣にしてラフォン・ロシェ隣接のヴィンヤード。Amazon.co.jpフランス(15)野菜類(11)簡単フランス料理レシピフランス料理の簡単でおいしいレシピ集。家庭料理からおもてなし料理までワインと一緒にご紹介。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。