越後魚沼より、美味しいもの、地域の行事など、気になった事をご紹介していこうと思っています。ago)カテゴリタグ:美味しいもの2006.12.14うちでは、餃子といえば水餃子です。自慢のメニューの一つで、焼き餃子よりサッパリしていて沢山食べられます。中身の具はひき肉、キャベツ、ニラ、隠し味に味噌を入れます。ニンニクは入れません。茹でたて、アツアツのところをほお張ると、中から美味しい汁があふれます。野菜の割合が多めのほうが良いようです。タレは、酢、ナンプラー、醤油、ラー油、ごま油、で作ります。餃子の本場中国では、水餃子が主流だそうです。作り置きができないので、お店には向かないそうですが、ご家庭ではぜひ水餃子をお試しください。ago)カテゴリタグ:ITリーダー養成塾2006.12.13ITリーダー養成塾の勉強会に行ってきました。それぞれの課題、参考になる情報、とても勉強になりました。なによりもパソコンの前に座って居る時の孤独感が解消され、志が新たになります。ネットのオフ会ってこうゆう感じなのかなと思いました。皆さん、これからもよろしくお願いします。ago)カテゴリタグ:エコロジー2006.12.12※信号をなるべく遠くから見つけ、早めに惰性運転にして、なるべくブレーキを使わずに止まる。これも結構大事みたいです。車はほっとけば止まるものですから、信号直前までアクセルを踏んで、ブレーキで止まるのはガソリンの無駄です。道路が上り坂か、下り坂かにもよりますが、思わぬほど遠くまで惰性で走ることが出来、中々楽しいものです。車が止まり難いことも実感できます。惰性運転をすると、重い荷物を積んだ際の燃費の悪化を軽減してくれる効果もあります。重い車は走り出す時に、より多くのガソリンを消費しますが、重い分だけ止まり難く、惰性で遠くまで走ることが出来ます。その相殺で燃費の悪化を防いでくれます。後ろの車にとっては迷惑なようなので、程々に、後ろに車が居ない時にしたほうがいいようです。ago)カテゴリタグ:自然2006.12.11今日は晴れて穏やかな日でした。晴れたのは随分久しぶりのような気がします。郷土の山、越後三山の雪はだいぶ深くなってきました。里では先日降った初雪も全部消え、寒さも一段落という所です。ago)カテゴリタグ:美味しいもの2006.12.10川口町のスーパー安田屋の自家製、手作りメンチカツ。震災でお店は新しくなりましたが、メンチの味は昔のまま、とても美味しいです。他のところのメンチより野菜の割合が多めで、にんじんも入っています。肉の旨みと野菜の旨みのバランスが良く、優しい味で、しつこくありません。揚げたては絶品で、中から旨み汁がジュッと染み出てきます。手作り感いっぱいの安田屋さんのメンチカツ、一度食べると忘れられない味です。