コピー2019.10.10スポンサーリンク近年、節分が近づくと、コンビニやスーパーでは恵方巻が並ぶようになりました。様々な種類があって、どれも美味しそうですよね。毎年買うのを渋っています。原価はいくらなの?と思うこともしばしば。食品の原価率は30%程度です。原材料や食材にこだわっている場合は、40%近くになるところもあるでしょう。コンビニの恵方巻きの原価率はなんと70%なんです。こんなんで利益出るの?と思いましたよね。