卵で生まれ一度も産卵をしていない若い牡蠣。した味で臭みが無く、強い甘味で一口サイズでおしゃれに食べることができ、海外のオイスター界で主流となっています。殻が薄いので力の弱い女性でもはさみで簡単に殻を切り、開けることができ、食卓に新鮮な牡蠣を出すことができます。年内のみ出荷される小ぶりながらくせがなく甘みの強い牡蠣。殻の薄さも特徴で、はさみで簡単に殻を切り開けることができます。お子様でも簡単に開けることができ、非常に食べやすい牡蠣です。紀州の山々の豊かな栄養を運ぶ紀ノ川と有田川の間に位置する塩津の海で一年かけて育てた牡蠣好きにはたまらない味の濃さ!殻も厚くしっかりした身の牡蠣です。現在お持ち帰りのお客様のみ販売しております。売り切れの場合もございますので、ご来店前にあらかじめご確認下さい。発送をご希望のお客様はいましばらくお待ちください。生食用牡蠣は食品衛生法上テント内での加工ができません。そのため、ご飲食本人様で生食用牡蠣のからを開けて下さい。卵で生まれ一度も産卵をしていない若い牡蠣。した味で臭みが無く、強い甘味で一口サイズでおしゃれに食べることができ、海外のオイスター界で主流となっています。殻が薄いので力の弱い女性でもはさみで簡単に殻を切り、開けることができ、食卓に新鮮な牡蠣を出すことできます。年内のみ出荷される小ぶりながらくせがなく甘みの強い牡蠣。殻の薄さも特徴で、ハサミで簡単に殻を切り開けることができるのでお子様でも簡単に開けることができ、非常に食べやすい牡蠣です。山々の豊かな栄養を運ぶ紀ノ川と有田川の間に位置する塩津の海で一年かけて育てた牡蠣好きにはたまらない味の濃さ!殻も厚くしっかりした身の牡蠣です。ついて*ノロウイルスによる食中毒報告例がここ数日で増加しています。年末年始と重なりノロウイルスの検査ができないため、お客様の安全を守るためにも生食用牡蠣の販売を一時中止します。正月休み明けに検査が再開されノロウイルスの検査結果に問題がなければ販売を再開させて頂きます。営業再開日は2期種入れ分の成長状況により決定し、あらためて掲載いたします。鉄板の上で蒸し焼きで食べる牡蠣です。生食用に36時間以上の無菌処理をされている牡蠣。高温の蒸気で一気に蒸しあげる牡蠣です。牡蠣の生産現場で食べる牡蠣小屋です。生産者ならではの新鮮な牡蠣をご堪能下さい。​予約受付開始!!オープン10時の6テーブル(24名様)食べ放題コースのみ限定でご予約をお受けしています。メールにてお知らせください。オープン10時以外のご予約は、現在お受けしておりません。