試し読みをする※電子書籍ストアBOOK☆WALKERへ移動します。試し読みをする※電子書籍ストアBOOK☆WALKERへ移動します。家庭料理のちょっと先。食通が通う店・パロルのおいしい家庭料理レシピ。食通がこぞって通うレストランが東京・南青山にあります。ひとりでご飯を食べたいときにも、ちょっと飲みたいときにも女性同士にもと、いろいろな人にフィットする懐の深いお店で、食通や食への関心が高いモデルなどからもとびきり評価の高いレストランです。出されるのはメニューを聞けば何が出てくるのか伝わるような素朴な家庭料理。それがとびきりおいしいのです。それはひと手間をかけ、素材と向き合っているから。店主の桜井莞子(えみこ)さんは現在76歳。日本のケータリング&フードスタイリストの草分け的存在。経験と丁寧さから生まれた、素材を生かす料理を、普通の食材で生み出す達人なのです。本書は、そんなパロルのレシピを紹介した本で、パロルの初の書籍になります。した工夫や素材の組み合わせ、調味料を入れるタイミングなど、おいしさのコツをまとめて紹介し、その通り作れば家でもパロルの極上のおかずが楽しめます。・気が利いてるね!と褒められたい方もくじしみじみおいしいパロルの定番レシピを1冊にまとめました。電子版あり俺か、俺以外か。