それをスープにして食べるのがフランス流。簡単でおいしく野菜が取れるので、ぜひフランスのスープを作ってみてください。※サイコロにカットしておきましょう。作り方1:40分間ひとつまみの塩と水とネギとジャガイモを煮ましょう。2:細かく切ったクレソンを加え、5分間弱火で煮てください。3:火からおろし、フォークで軽く野菜をつぶします。必要に応じて、塩を追加します。4:ミキサーで生クリームとスープを滑らかになるまで混ぜます。食べる前に温めて食べましょう。ガーリックトーストと一緒にどうぞ。ロワール白ワイン「料理に自信のあるシェフや、できるソムリエほど、熟成したミュスカデを選びます。出来たミュスカデを5~10年寝かせると、特級のシャブリのようなフュメ香、スモーキーな風味が表れてきます。味わいも、若い頃のものとは別のワインかと思ってしまうほど複雑になり、合わせられる料理の幅もぐんと広がります」(エマニュエル・アドリアン)そのため彼は、1997年、2005年といったグレートヴィンテージを多めに仕込み、毎年の熟成による変化をお客様と共に楽しみながら、大切に販売しています。Millésimé」(ザ・ヴィンテージ)という表記からも、彼の情熱が伝わって...Amazon.co.jp北部地方(3)野菜類(11)簡単フランス料理レシピフランス料理の簡単でおいしいレシピ集。家庭料理からおもてなし料理までワインと一緒にご紹介。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。