゚;Aアセアセこのお椀は、贅沢に、鯛、蛤、鴨つくねが入っています。2月は一番出汁をとるレッスンなので、スープの基本は一番出汁。そこに、鴨の脂や蛤が合体して、ふかーい味に仕上がっています。一応、お雛様メニューで出汁をとるレッスンなので、押し寿司を考えているのですけどね・・・これが決まらない!(≧▼≦;)昨日、試作してみたのだけど~作りたては上手に切れないし、やっぱり酢飯を押す時間が必要。一番に作りはじめても、型につめるまで30分はかかるでしょうし、無理かな~。これは、今朝、切ったものです。今朝の方が美味しい!涼しいところに(というか、寒いところ)置いておいて、朝食べました。冷蔵庫に入れると、酢飯が固くなるので、思い切って冷蔵庫に入れず。お料理の流れを考えると、押し寿司は難しいかな~鯛の昆布〆が美味しかったんだけどな~。散らかったテーブルが好き。クラス後のキチャナイwテーブルです。あまりにも素敵だったので写真撮っちゃいました。「美味しい~♪」って、喜んでくださった皆さんのお顔が思い出されるの。散らかったテーブルから「美味しゅうございました」って声が聞こえるんだ^^テーブルは何も食べていないので、そこに座った人の影のようなものからの声なのかな。酔って来たので、今日はここで〆ますw達成感ヒシヒシ!Akeming。コメント(0)ドキドキの第一回目~終わりました♪かおりちゃんのカメラの写真です。私の撮影ではないので、いつもと違うでしょ^^すべての写真をいただいていないので、また改めて報告しまーす。明日もあるので寝よう。プリンターの調子が悪くてヤバイです。エー!?レシピ、印刷できるのだろうか。O型的なケセラセラwwではおやすみなさい!Akeming。コメント(0)先日作った「なすと海老のタルタル、野菜のクリーミーソース」これを参考に作りました。去年の夏、新宿で食したイタリアン前菜。こちらは、なすとカニ。明日はクラスの初日ですドキドキ、ワクワク~明日は、プレに出てくれたクラスメイトさんのクラスなので、同じメニューは避け・・・タイ風の美味鍋にフォー。前菜もタイ料理になります。今から買出しですAkeming。コメント(0)今年のお正月は、お正月って感じがしなかったな~あっという間に、年を越して、気づいたら普通の日々。お正月気分を味わいたかった><慌しく年末を突っ走って、年末年始は実家でお料理ばかりしていたせいかしら。