札幌すすきの寿司屋の板前さんと結婚して波乱万丈!涙と笑いの人生です。続きを読む恵方巻きの第二弾は、『ぶりテリヤキ巻き』です。(照焼きがマイブームです^^;)今が旬のブリ!北海道ではちょっと高いお魚になりますが、一切れで1本の海苔巻きができるのでお得感たっぷり。海苔巻きにしちゃえば、同じゴハンと魚の量でもボリュームがあるように見えるから不思議です。続きを読む今年もやってきた恵方巻きシーズン!!ということで、昨年から大好評の鶏の照焼巻きを具だくさんな太巻きにしてみました。ようするに照焼きがダイスキなのでつくっておりますです(笑)甘辛い鶏の照焼きは、酢飯と相性抜群です。続きを読む長芋と梅を海苔巻きに。決め手はやっぱり、わさび。わさび菜も巻いてツーンと辛い大人の味に。続きを読む花わさびを見つけました。福島県飯館で栽培されているもの。春先に出回るので、見つけたら必ず買うのです。酢飯にもよく合います。■昨日は節分、恵方巻きの日でした。たくさんのご家庭で、ワイワイ楽しく海苔巻き作りをされたことでしょう!『酢飯』や『恵方巻きレシピ』の検索が大変多くなり、たくさんの方がブログを訪れました。本当にありがとうございました。続きを読む海苔巻きの基本を、徹底解説!海苔巻きにも、恵方巻きがあったり、細巻き・中巻き・太巻き、いろいろあります。続きを読む恵方巻き特集です。今日は、人気のサーモンを使って。(撮影のため切ってます)海苔巻きの具は甘いから苦手という方のためにピリッと辛い、『サーモンのにんにく豆板醤巻き』です。続きを読むみなさま、こんにちは~~~!^^!今日の恵方巻きは、北海道ならではの味覚で。おいしい4種類のフライドポテトを使って恵方巻きをつくってみました。続きを読むもうすぐ節分。今年も、家庭でつくる恵方巻きをどんどんご紹介!ありそうなのに売ってない?でも食べたい!と思った恵方巻きをつくってみました。みんな大好き!照り焼きチキン海苔巻き。続きを読む今日も、まきすを使わない海苔巻き・第二弾。ラップを使わないで作りたいな~と考えて出来た方法です。続きを読む海外生活をしている方々が寿司をつくるとき、ひとつ困った事があると言います。それは、海苔巻きをつくる『まきす』が手に入らないこと。(まきす=海苔巻きを作る竹製の道具・すだれのような形をしています)でも大丈夫。今日は、まきすを使わないで海苔巻きを作る方法を紹介。札幌すすきので寿司屋をしています。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。★リンクフリーわたしたちの寿司屋です。井出美香ソフトバンククリエイティブより発売amazonはこちらからおすすめ記事お父さん大好き!と言いまくる。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。