札幌すすきの寿司屋の板前さんと結婚して波乱万丈!涙と笑いの人生です。千枚漬とたらこのお寿司2009/12/15お正月寿司お正月のお寿司をつくっています。今日は、お正月にふさわしい紅白を意識したお寿司。たらこのピンク色がうっすらと見えて綺麗。聖護院蕪の千枚漬けとたらこをつかったおめでたい一品です。千枚漬けは漬物のなかでも、高級ですね。1千枚漬はペーパータオルで水分をよく切っておく。たらこを大匙1/3ほど中央にのばす。2酢飯を30グラムとりラップで丸めてから、1の上にのせる。3両端を折り、そのままひっくり返して水菜でゆるくしばる。金箔をのせて、大葉を敷いた上にのせる。半分に切って出す場合は、切ってから水菜をのせて金箔をのせる。千枚漬のほんのりとした優しい甘さと、たらこのしょっぱさがいい感じ。塩分があるので、醤油なしで食べてください。日本酒にも合うお寿司です。すすきので寿司屋をしています。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。★リンクフリーわたしたちの寿司屋です。井出美香ソフトバンククリエイティブより発売amazonはこちらからおすすめ記事お父さん大好き!と言いまくる。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。