私が作った日々の献立をご紹介しています。適量~作り方~1>ジャガイモは皮を剥き、適当な大きさに切り、水から茹でます。2>セロリは斜めスライス、ニンジンは3cmくらいの千切りにします。塩一つまみをなじませ、20~30分ほど置きます。3>ベーコンは細切りにし、フライパンでカリカリになるまで弱火で炒めます。(油不要)カリカリになったら粗引き胡椒をふりかけ混ぜます。(カリカリベーコンは焦って強火ですると、跳ねて危険です!フライパンにベーコンを広げたらあまり触らず弱火で焼き、時々混ぜると簡単にできます。それでも跳ねる場合はくしゃくしゃにしたアルミホイルをふんわりとかけると大丈夫です!)4>ジャガイモに竹串がスーっと通ったら水を切り、塩2つまみ弱をかけ水分を飛ばします。(粉吹き芋の要領です)5>ジャガイモをボウルに移し、マッシャ―でよく潰します。(塊は残しません)6>マヨネーズを加えて良く混ぜます。マヨネーズはベーコンの塩気が多い場合は少なめで大丈夫です。7>水気をよく絞った<2>と<3>を加え、よく混ぜ合わせて完成です!食べ始めたら本当に止まらなくて、次の日まで置いておきたいのに無くなってしまいます粗引き胡椒がピリときいて、うちではツナより人気です!これをトーストしたパンに挟んで食べると、ほっぺが落ちますよ♪ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。