北海道旭川市で暮らしてみたら東川町「ハルキッチン」でランチ。mapPrivacy検索:ブログ北海道での日々の暮らしをつづる私的なブログ。北海道で撮影した写真をアップしています。)のイベント記録です。草花ミズハバショウ、カタクリの群生。動物を見られる場所をこっそりと。野菜の育て方、家庭菜園での出来事メモです。北海道は本州と違い夏が短いので植えるタイミングや収穫なども違ってきます。東川町「ハルキッチン」で鶏の燻製をカブリ!お友だちに教えてもらった「ハルキッチン」。おススメの鶏の燻製を食べにランチに行った話。夫が燻製料理を好きなので、用事の合間にランチにと誘って、開店ちょうどぐらい着くようにお店にむかった。旭川市内から1条通りを東へひた走る。8月の週末でたくさんの車が止まっている東川町の道の駅前の道路をさらに東へ。快晴の空にそびえる大雪山。ひさしぶりに間近に見られてた。5分ほどだったか進んだところ、大雪山湧水場への分岐路より手前の、川側に残る旧道らしき道沿いに「ハルキッチン」はあった。私たちが通ってきた表通り沿いに、店主が看板を出しているところで、会釈して店内へ。私たちは、そのお客さんとは反対側の、入り口正面の、二人で横に並び庭を眺められる席に座った。椅子のカラフルな布地が楽しい。「Sさんにおススメされて来ました」と挨拶。「おススメしてくださるなんて、ありがたいお客様ね♪」と店主。注文はもちろん鶏の燻製!温めるのに15分ぐらいかかります、という事で、余裕をもって1時間ぐらいの時間を取っていて正解だった。骨付きモモ肉がドドーン。カラトリーを使うより手で食べたい!カブりついた。香りづく程度の浅い燻製で食べやすい。サラダは濃いめの味付けだったけど鶏は薄味。薄味だと食べるのがゆっくりになるからいい(ならない??)。パンも風味豊かで美味しかった(男性なら3つぐらい食べられそう)。運が良ければ庭に鳥がやってくる。鳥を眺めながら、鶏の燻製を食べる。そこは、深く考えないようにする。新雪を前に立ち止まるまとまった雪。暴風にとどまった11......初雪から一夜明けて。AM貴女達ご夫妻でしたか、店主さんに聞いていましたよ。静かで落ち着いたお店で美味しい食事が頂けるお店です。旭岳に近いので、秋からは鹿肉のジビエ料理も有りますよ。PM坂本さん、コメント気づくの遅くなりましたm(__)m鹿肉のジビエ!!食べてみたいです。新雪を前に立ち止まるまとまった雪。ゆるい雪に覆われた街を歩く。