風邪のときのお弁当に!胃に優しいうどん風邪ひきそうなときに!お弁当におすすめのスープ風邪の回復期のお弁当にもおすすめ!人気の雑炊レシピ風邪のときにも食べやすい胃に優しいレシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたなかから厳選しました。うどんやスープ、雑炊など、風邪のなりはじめや回復期にもうれしいレシピばかり。スープジャーなどを活用して、温かいまま食べられるようにしてあげると体調不良のときでも食が進むはず。風邪のときのお弁当に!胃に優しいうどん【1】はんぺん入り卵スープうどんお湯を注いで作るスピードレシピ。【1】はんぺんは好みの型で抜き、キャベツは食べやすい大きさにちぎり、ウインナーは切り込みを入れる。うどんとキャベツを一緒にサッとゆでる。【2】深めの器に【1】とスープの素1個を入れ、熱湯150mlを注ぎ、皿などでふたをして3分おく(子どもは半分量で作る)。*生はんぺん以外にかまぼこやつみれもオススメ。教えてくれたのは小山浩子さんメニュー開発、栄養コラム執筆、NHKはじめ健康番組に出演等、幅広く活動。健康と作りやすさに配慮したオリジナルレシピにファンも多い。【1】冷凍うどんは水で洗って解凍し、水気を切っておく。【2】鍋に水と【1】を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをし、5分煮る。グリーンピースを加えてさらに3分煮込み、しょう油を加えて、溶きほぐした卵を流し入れ、ごま油で香りをつけ、こしょうをふる。教えてくれたのはウー・ウェンさん北京生まれ。評判となり、料理家に。東京と北京でクッキングサロンを主宰。【3】昆布茶スープうどん野菜たっぷり。【1】なすときゅうりは1cm角に切り、塩をふってもみ、水けを絞る。オクラはゆでて小口切りにし、ミニトマトとたくあんは1cm角に切る。【2】鍋に分量の水で湯を沸かし、昆布茶を溶き、うどんを入れてサッと煮る。【3】器に【2】を盛り、【1】と塩昆布をのせる。男の子のママでもある。【4】納豆オクラうどん納豆&おくらのダブルネバネバがうどんによくからむ。【1】長ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。オクラはゆでて小口切りにする。【2】納豆、添付のたれ、【1】、【A】をよく混ぜ合わせる。【3】うどんをゆでて、冷水にとり、水けをきる。