多様なお料理の下ごしらえができます。「力強く砕く」から「優しく練る」まで。低速800回転から高速3000回転/分の、無段階スピード調節が可能です。粗みじんから、滑らかな練り仕上げまで思いのままに食材が仕上げられます。静音性と力強い低速を実現ダイレクトドライブ方式を採用。モーターの繊細な速度の変化やパワーをそのままブレードに伝えます。氷やコーヒー豆などの硬い食材や山芋などの粘りのある食材など多様な食材処理が可能です。ブレードを外せば調理用ボウルとしても使えます。熱い食材を処理したり、そのまま冷蔵庫に入れて保存も可能です。千切り・スライスを可能にする専用キットじゃがいも、ごぼう、きゅうり、たまねぎ、にんじん等のスライスや、山芋、大根、きゅうり、たまねぎ等の千切りに。(MB-SS21スライサーキットにエッグビーター(泡立て羽根)が追加されたセットです。泡立て泡立て羽根を使うことで、スピーディーに泡立てが可能。きめ細かくしっかりと泡立てをすることができる。大・小2つのブレードを使い分けることで、仕上がりも好みに合わせて選べる。山本電気フードプロセッサーとMMシリーズとの組み合わせで、更に自由自在な調理を実現。フードプロセッサー従来の8つの仕事、「きざむ「おろす」「こねる」「くだく」「する」「まぜる」「ひく」「泡立てる」に加えて「スライス」「千切り」の機能を追加し、「泡立てる」を更に進化。合計10の仕事を可能にし料理の精度や幅を広げ、時間短縮にも貢献。