吞み切り会」に参加してきました。秋あがり」をレポートします!灘酒の白鷹とは?「伊勢神宮の御料酒蔵元としての『こだわり』と『歴史』とは」でもご紹介しましたが、白鷹さんは、毎年、御料酒(ごりょうしゅ)として、伊勢神宮に清酒を奉納しています。白鷹さんの日本酒は、全般的に、淡麗辛口な酒の味わいで、しっかりとした味わいが特徴的です。お米の味わいもしっかりと感じられるので、どっしりとした日本酒を楽しみたい方におすすめです。白鷹ブランドの日本酒が飲める場所は、都内では、懐石料理や日本料亭などが多く、多くの板前さんに採用されているほどです。購入できる場所は、白鷹オンラインショップや一部の酒販店で購入できます。秋あがり」を試飲させてもらいました。秋あがり」は、兵庫県の特A地区産の山田錦100%使用した生酛造りの日本酒です。蔵出解禁まで、約2ヶ月余りあったこともあり、これからお酒の深みが増していくような味わいで、複雑さもありました。お燗(ぬる燗)にしてもらった時に、その味わいの複雑さが、旨みになって、コクをよく感じられました。イメージですが、天麩羅や肉じゃがなどのお出しが効いたお食事と合わせたいお酒です。飲んでみた今年は、元号が、「平成」から「令和」に変わり、11月に令和大嘗祭が行われます。そんなおめでたい令和大嘗祭のレプリカのお酒もご用意されていましたので、飲んでみました。秋あがり」とは異なり、すっきりとしていて、吞みやすいお酒でした。お燗というよりも、「冷や酒」か「常温」で楽しむのが良さそうなほど、クリアな味わいです。Rinker白鷹Amazon楽天市場Yahooショッピング最後に伊勢神宮の御料酒蔵としても有名な「白鷹」の日本酒は、都内の料亭や割烹料理店などでも召し上がることができます。最近では、日本酒はもちろんのこと、「クラフトジン」や「焼酎」にどハマり中。お酒ばっかりだと太るので、「マラソン×筋トレ」は日課。2020日本酒ECサイト「酒楽。日本酒ECサイト「酒楽。執筆時ならびに更新日時をご確認の上、ご参考とされてください。際は、ご相談ください。RECO”および情報提供者に帰属します。