珈琲開拓者とも言える繁田武之さんが代表を務める。喫茶スペースでは、少量焙煎したコーヒー豆を、協会の立ち上げメンバーであった珈琲美美の故森光宗男氏が監修したネルブリュワー「ねるっこ」による抽出で提供。安定したネルドリップ珈琲を淹れられるのだそう。おすすめのコーヒーは農園主が日本人のブラジル「ジアマンチーナヨシマツ」。焙煎度合いの違うジアマンチーナ2種類をブレンドした豆は、苦味と香りのバランスを楽しめる。