(月)11周年感謝いたします。お陰様で11周年迎えることができました。心よりの感謝を申し上げます。北海道の海の幸を使って・・・。シンプルにそう思って暖簾を上げまして、11年。水槽の中でパクパク口を開け閉めして泳ぐホタテ貝。気持ちよさそうにペコちゃんの舌のように身を出す噴火湾の北寄貝。沈黙なれど水をどんどん浄化してくれる厚岸の牡蠣。水槽の中をビュンビュン泳ぐボタン海老。うっかりすると水槽の壁に張り付いて取れない蝦夷アワビ。狭い水槽に身を斜めにするちょいと大きな平目。時々隠れる・・・あ、いたいた。^^きゃ~~こんな大きいのみたこと無い~~♪と若い女性の高い声が親爺の耳に心地よい・・花咲ガニ。ご常連の紳士を唸らせるほどの大きなタラバガニ。水槽の中のんびり泳ぐ活のホッケ、親爺の腕が光ります。逃げ出しそうな活イカのお造り、ここは海辺ですか?と思うほどの礼文島直送の雲丹。美味しく提供できる日々の精進、健康、そして・・召し上がってくださるためにお越し下さるお客様。11年の私たちの宝物でございます。感謝の言葉に尽きるのでございます。皆様に心より感謝いたします。ありがとうございます。根室の幻の銘酒北の勝搾りたて入荷いたしました♪ご予約の際、一言添えていただけましたらお取り置きもさせていただいております。お早めのご連絡をお勧めいたします。(土)あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。農業と漁業の圧倒的な値決めのシステムの違いに驚いたりしながら拝読した事ややまけんさんの表すところの「安さのワケ」が魚介類にも当てはめられることをやまけんさんに拙いながら感想としてかいつまんで伝えることができたかも知れません。やまけんさんは「色々な業界の方から共感していただくことや女将が言うように「違い」を教えて貰って参考になることもたくさんあるよ。若い職人の腕も上がりません・・扱いも広まりません・・原料さえ地元から無くなっていきます・・(高く売れる街へ・・国へ・・)あ・・・女将の分際で余計なことを言い過ぎました。