広島グルメ実は広島は、「広島ラーメン」、「汁なし担々麺」といったメニューを生み出した、ラーメンの美味しい土地なんです。今回はそんな広島市内で美味しいご当地ラーメンが食べられるお店5選です。くにまつ「広島といえば汁なし担々麺」というブームを生み出したお店のひとつ。汁なし担々麺とは、名前のとおりに汁がなく、ラー油をベースにした辛みのあるタレの上に麺、ネギ、ひき肉などがのっていて、それらをかき混ぜて食べるラーメンです。このお店の一番の人気メニューは、その「汁なし担々麺(580円)」。ラー油の辛み、ジャージャン(豚のひき肉と細かく切ったタケノコやシイタケなどを豆味噌などで炒めて作った肉味噌)の甘み、山椒のしびれる味がほどよく合わさったタレと、もっちりとした食感の自家製麺がよく絡み合い、毎日食べても飽きのこない美味しさです。辛くて美味しいこのメニューを、汗をかきつつ堪能してみてくださいね。上海総本店こってり味だけど意外とあっさりと食べられる豚骨醤油ベースのスープが特徴の「広島ラーメン」。このお店のメニューである「中華そば(650円)」は、そんな典型的な広島ラーメンです。食べごたえがある少し太めの麺、臭みがまったくない少々甘めでコクがあるスープ、自家製のチャーシューという組み合わせはとっても美味しいと評判ですよ!どのラーメンもボリューム満点なのもうれしいところです。大手町本店オフィス街の一角にある、「汁なし担々麺(580円(税込))」だけを提供しているお店です。担々麺が生まれた中国・四川省まで店主が足を運んで作り上げたというこのお店の汁なし担々麺は、中細ストレート麺に、季節によって挽き方や種類を変える山椒と、まろやかなタレが絡み合った絶品。辛さは「0辛」から「4辛」の5段階から選べるので、お子さまから辛いものには目のないかたまで楽しめます。卓上には山椒・鷹の爪・醤油ダレ・酢が置かれているので、自分好みに味を変えられるのもうれしいところ。地蔵通り本店このお店で提供している2種類の汁なし担々麺は、「ヘルシーさ」がコンセプト。そのため、どちらもタレには鶏肉や野菜がたっぷり使われていて、健康的かつとても風味豊かです。練りゴマを加工して作られた調味料の芝麻醤(チーマージャン)を使った「担担麺(濃厚胡麻)(600円(税込))」は、とてもマイルド。芝麻醤を使わずに作られた「担担麺(芳醇醤油)(600円(税込))」は、より辛さが引き立つ味を楽しめます。辛さは5段階の中から選べますので、辛いものが苦手なかたもご安心を。広島駅を降りてすぐの場所にあるのがこのお店。ゆでキャベツ、キュウリ、ネギがのったつるつるとしたのど越しの冷たい麺を、小魚などの海の幸を使用したダシが効いた辛めのタレにつけて味わう「廣島つけ麺(700円~)」が一番の人気メニューです。野菜がたっぷり入っているので、ヘルシーで低カロリーですよ!また、温かいつけ麺を食べたいというかたには、「辛味噌つけそば(720円~)」がおすすめです。ホームページ地図いかがでしたか?ぜひ、広島ならではのラーメンを堪能してください。※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。JAPANをフォローするガイドブックには載ってない?見てるときっと日本に行きたくなる。JAPANはあなたの訪日体験をより楽しく・豊かにする観光情報サイトです。