杜の都仙台より車で1時間、私たちの住む宮城の大崎地方は、日本有数の米どころとして有名です。紹介(TV・書籍等)米粉のレシピおかみのブログ名取の愛島のパン工場です。宮城県では18年度より学校給食に米粉パンが登場・・・残食がほとんどなく大人気です。1宮城県名取市にあるパン工場です。2機械からパン生地がどんどん出てきます。3パン生地を丸めて鉄板へ。すばやい動き!まさに職人芸!4奥に見えるのが大きなオーブンです。5焼きあがったパンがベルトコンベアーで流れていきます。やって冷ましているとのことです。6工場長さんが説明してくれました。ほんとに大きな工場でした。7これが米粉パンです。おいしそう~!8記念写真をパチリ。9たくさんのトラック。みなさんの学校までおいしいパンをお届けします。学校給食のパンのパンフレット・米粉パン採用の経緯についてはこちらをクリックしてください。米粉パン給食スタート!4/20の河北新報でも紹介されました。宮城県全域で米粉パン給食が拡大されスタートしました。ここ数年、一生懸命取り組んできたのがようやくカタチになってきました。いろいろな方面の方々が協力して、やっと一歩踏み出せました。本当にここからが大変なんです。めざせ地産地消!故郷のお米がパンになって学校給食に登場しています。美味しいお米ができました。JA登米からお米が運ばれてきました。製粉して、グルテンを混ぜます。地元の(有)半田商店さんでパンが出来上がります。『パンの日は毎回これがいいなぁ』と大人気でした。残食もほとんどゼロで給食室もうれしくなりました。ご飯とはまた違ったお米の美味しさを感じてもらう事が出来ました。500kgより製粉いたします。kouetsu@alpha.ocn.ne.jpこのサイトにあるレシピなどは著作権に守られています。写真や文章を一部でもそのまま抜き出して許可無く使うことを禁じます。Reserved.*当サイトでは掲載情報に厳重なチェックを心がけておりますが、万が一記載ミスが生じた場合、予めご容赦下さい。