天気が良かったので石窯でピザを焼いてみました。酷暑を抜け出せ!丸沼高原オートキャンプ場へ3泊4日の旅路2018年8月8日キャンプアイアンラックを自作(DIY)してみました。2018年2月24日キャンプ廃材で小さな作業台を自作(DIY)してみました。2018年4月9日キャンプハンモックスタンドを自作(DIY)。手を抜くと痛い目にあいます。2018年2月5日キャンプ自作ハンモックスタンドをバージョンアップ2018年2月18日キャンプハンモックスタンド用に簡単に抜けないペグを作ってみた。長瀞オートキャンプ場に2018年1回目のキャンプへGO!2018年4月8日キャンプ異型鉄筋を使って、焚き火ハンガーを自作2018年9月20日キャンプツーバーナー413Hの再塗装やっちゃいました。天気が良かったので石窯でピザを焼いてみました。天気が良かったので石窯でピザを焼いてみました。はてブスポンサーリンク子供の友達が遊びに来ていた休日、天気がいいので外で昼食を食べようと急遽ピザを焼くことになりました。ピザの成型&焼成ピザ生地準備&石窯に火入れピザ生地の配合と発酵さて、今日はお昼まで時間が無いのでいつもよりサクッと生地を準備しなければならないのでイーストの量を多くしてすばやく発酵するように配合を調整しました。下の配合で110gの生地7枚分となります。300gいつものイーストは1g程度しか入れないのですが、今回は発酵時間が1時間ほどしかないので粉に対して2%の割合で配合して発酵時間短縮を目指します。昼食まで時間が無いからといって生地捏ねをいいかげんにすると後で酷い目にあうので、20分程度しっかり捏ねてグルテンを出し、その後タッパーに入れて太陽光の元発酵させます。昼食まで残り1時間弱。太陽の元、生地が約2倍の大きさになるまで発酵させます。石窯へ火入れピザ生地を発酵させている間に石窯へ火入れをします。乾燥させてある竹を細かく割って、石窯の入り口にセット。竹に火が着いたら細い薪を乗せて薪に火がまわるまで少し待機。細い薪に火がまわったら、段階的に太い薪を投入してガンガン火を燃やします。煙突が温まるまでは石窯の扉から煙が出てきますが、煙突が温まると煙は煙突に引き込まれるので外に出てこなくなります。石窯に火を入れていたら愛犬が「何やってんだぁ~」って覗きに来ました(連れて来たんですけどね)。子供たちは自作したハンモックで遊んでいます。昼食まで残り40分、やばい。ハンモックスタンドを自作(DIY)。手を抜くと痛い目にあいます。2018.10.30子供も大人も大好きなハンモック。キャンプ場で丁度良い間隔で木が立っていると良いのですが、なかなかそんなキャンプ場ばかりではありません。ハンモックメーカーやコールマンからもハンモックスタンドが発売...火を石窯の奥へ奥へと追いやりながらガンガン薪を追加して石窯の温度を上げています。この間に発酵を終えた生地を110gへ分割、焦っていたので発酵後の生地の写真を撮るのを忘れてしまいました。昼食まで残り20分、もう12時にピザを焼くのを諦めました・・・。薪を足しながらガンガン石窯を加熱すること20分、やっと石窯の天井部の煤が切れて煤切れ状態にこれでピザを焼く準備はほぼ整いました。この時の石窯内部の温度は入り口付近で約300°Cと上々。子供たちに目をやると飽きてる・・・。待ちつかれてハンモックで寝てるし。ピザが焼けるから待っててね。ピザの成型&焼成12時を30分ほど過ぎた頃、やっと窯の温度400°Cを超えたので子供たちに声をかけピザの成型をお願いしました。形が丸くないですが、子供たちが楽しく成型している姿は微笑ましい。高温の石窯へピザを投入、約1分でこんがりピザが出来ました。急いで生地を発酵させた悪影響がでてしまいましたが、子供たちは大喜び。子供達がピザを成型、1枚目はチーズが少し少なかったので多めに乗せてもらうことにして石窯へダイブ。ピザが焼けたのですが、どこか冷凍ピザみたいな仕上がりに・・・。残りの生地は私が成型&焼成することにして子供たちは、先日自作したアイアンラックをテーブルにロースタイルでランチを楽しんでいます?やっぱり女の子達はピザの成型に夢中でピザを食べていません・・・この後食べてくれました。ホッ2wayアイアンラックを自作(DIY)2018.10.30ローテーブルにラックに2wayで活躍するアイアンラックを100V家庭用溶接機で自作。...満開のしだれ梅の前で仲間に入れてもらえない愛犬が恨めしそうな目でこちらを伺っていました。ごめんな、あなた番犬だから、お友達のこと噛むかもしれないから今日は遠くから見ていてね。春の陽気に誘われて野外活動が多くなる、へっぽこ一家。これからは畑仕事が忙しくなるので、ゆっくりすごす休日もいいですね。子供たちの笑顔が日々の疲れを癒してくれます。290Aをケロシン化してみましたが・・・。*サイト上に表示された文字を入力してください。石窯の関連記事2週続けて、ピザを焼きました。元パン屋のこだわりの生地編。天気が良かったので石窯でピザを焼いてみました。美味しいパンが食べたくて、ドーム型石窯作製。レンガ積みそして完成へ。美味しいパンが食べたくて、ドーム型石窯作製。2018年1月26日2wayアイアンラックを自作(DIY)2週続けて、ピザを焼きました。元パン屋のこだわりの生地編。話題の菊芋(キクイモ)を植えてみました。その1暑い日と寒い日が交互にやってきるので体調管理が大変な今日この頃。玉ねぎを826本なんとか植え付け完了、でもまだ残っているけど。2018年9月16日に4種類の玉ねぎの種を蒔きました。その時は、まさかこんなに沢山の苗が出来るとは思っていませんでした。秩父の名店、安田屋でわらじカツ丼を食べてみた。3月下旬、長瀞オートキャンプ場にキャンプをしたついでに、20年来お世話になっている小鹿野の安田屋でわらじカツ丼を食べてきました。朝から肌寒い5月20日、先日までの暑さが嘘のような清清しい朝を迎えました。夏のキャンプに向けてハイランダーのマットを購入してみた。キャンプシーズンの到来を告げる5月。我が家はGWに戸隠キャンプ場でまさかの雪中キャンプが今年の初キャンプとなりました。次回のキャンプの予...戸隠キャンプ場GWは戸隠キャンプ場でまさかの雪中キャンプとなりました2019年、令和を迎えるゴールデンウィークは10連休と超大型連休となりました。草刈り機(刈払機)のエンジンが始動しないから部品交換してみた暑いですね、もう本当にうんざりするほどの暑さです。雨もほとんど降らないので畑は水不足。その為、毎日仕事から帰ってきたら畑への水遣...キャンプ焚火ラックを自作(DIY)してみた。これで焚火がはかどる。子供も大人も大好きな焚火。そんな焚火をもっと楽しく便利にする為に昔、焚火ハンガーを作成しました。290Aをケロシン化してみましたが・・・。