麺が違う!コシが違う!永平寺そば!本物の味をご堪能下さい。凛々とそびえる永平寺杉の山並・静かな佇まいの中で食する永平寺そばと地場山菜の妙味。コシも風味も素朴な禅風味。秘伝のツユとの相性も抜群!歯ごたえ・喉ごしの良さなど本物の味を是非ご堪能下さい。皆様のご来店を心よりお待ちしております。※年末年始は休まず営業致します。福井北I.Cから車で10分(その他)国道364号線永平寺街道沿いにある白壁の田舎風建物が特徴。永平寺門前まで5km。◆団体食(要予約)100名様まで承ります。ご予算・内容などは、お客様のご要望にお応え致します。香ばしい風味となめらかな舌ざわりをご賞味下さい。日本蕎麦ナビのおすすめ業者一覧はこちら。蕎麦の食べ方にこだわりを持っている人は多いですよね。蕎麦通の人達の間では、順番や作法などに厳しいものがあり、まるで何かの修行のようです。そのため、どのように蕎麦を食べるのが正しいのか迷ってしまう人も多いでしょう。蕎麦職人と話ができるお店であれば、その職人に聞くのが一番です。その人の作った(打った)蕎麦に一番適した食べ方を教えてもらえます。ここでは、一番一般的だと思われる蕎麦の食べ方を紹介します。蕎麦は、なるべく早く食べた方が食感が良くて美味しいです。記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。厳選ネットショップ日本蕎麦ナビとは「日本蕎麦ナビ」の管理人、masatoです。車のオークション販売業で全国を回っていたので、全国の麺をお昼に食べるようになりました。日本蕎麦の歴史から、種類、各地の蕎麦の違いまでさまざまなトピックを取り上げています。