こし餡の周りに皮が薄くついているという表現がぴったりの、一口サイズのお饅頭。スタイリッシュな岡山城。伝える、伝統の備前土産です。生地の中に餡があるというより、こし餡の周りに皮が薄くついているという表現がぴったりの、一口サイズのお饅頭。餡がほとんどなのに、いくらでも食べられそうなさっぱりとした後味は、生地の中に甘酒が練り込まれ、甘酒のコクが餡の甘さと調和しているからだそう。離れて東京で年をとってなお、「大手饅頭の夢を見る」位大好物だったそうで、その思いは随筆『古里を思う』にもしっかり刻まれています。地図:Yahoo!地図情報HP:http://www.ohtemanjyu.co.jp/corp/index.html※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。歴史とアートを堪能したい。「犬島」の観光スポット・宿泊・アクセス自然とアートが共存。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。