サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。主菜サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。冷凍パイシートを使えば時短に。パイを空焼きするひと手間で、底までサクサクの食感に仕上がります。鮭の切り身ではなくお刺身用サーモンのサクを使えば、骨や皮を取り除く手間が省けます。■作り方(下準備)冷凍パイシートは冷蔵庫で40分(または室温で20分)おいて解凍する。少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水気をしぼって長さ4cmに切る。サーモンは1cm角切りにする。15gを熱し、サーモンを色が変わるまで焼く。ほうれん草を加えて軽く炒め、塩(控えめに)、ブラックペッパーをふって冷ます。3.台にクッキングシートを敷き、2枚のパイシートの長辺を1cm重ねて置き、タルト型より大きくなるようにめんぼうで伸ばす。タルト型の内側にバターを薄くぬり、パイシートを敷き詰め、フォークで数カ所に穴をあける。クッキングシート、重石をのせ、200度に予熱したオーブンで20分焼く。シートと重石をはずし、さらに3分焼いて冷ます。4.3のパイに、2の具材を広げ、クリームチーズをスプーンで1.5cm角にちぎりながらのせ、混ぜ合わせた【A】をゆっくりと流し入れる。200度のオーブンで10分焼き、アルミホイルをのせてさらに15分焼き、冷めたら包丁でカットする。・パイ生地やサーモンに塩気があるので、2の塩は少し薄いと感じる程度でOKです。・クッキングシートの上でパイ生地を伸ばすと、打ち粉なしでもくっつかなくて良いです。同じクッキングシートを重石をのせる時に再利用します。・重石はパイ用の重石を使うか、生米や乾燥豆などでもOK。tokyo831関連記事にんじんケーキ。野菜のホットケーキ3選!休日の朝食に、子どものおやつに♪【農家のレシピ帳】クリスマス&結婚記念日を手作りディナーでお祝いしました!【農家のレシピ帳】かぼちゃのチーズインコロッケ。お弁当やパーティーにも。昆布だしで!人参のポタージュ。サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。紫キャベツとりんごのサラダ。パーティーやおもてなし、白ワインのお供に!【農家のレシピ帳】<レシピ開発>ゆず香る!しらすと水菜のパスタ。鶏手羽元と大根の甘辛煮。昆布だしで!人参のポタージュ。