野菜のおかず春になると食べたくなる筍、煮物や炊き込みご飯が美味しいのはもちろんですが、やっぱりちょっと手間がかかるイメージがあります。野菜のおかずたけのこ大好きですが、やっぱり生のものは下処理が大変でなかなかしょっちゅう食べるというわけにはいきません。野菜のおかず山菜の季節になると、母がよく作ってくれた筍と鶏の煮物、今でも思い出して、食べたくなります。野菜のおかず筍料理といえば、筍ご飯でしょうか。人気レシピで今日の晩ごはん.。