【蔵元ホームページより】--------------------------リンゴ酸という特定の酸を通常の3倍も生成する特殊な酵母で仕込みました。リンゴ酸は温度が低い方がより美味しく感じられる酸らしいので、しっかり冷やしてお楽しみください。深い意味はありません。お待ちいたしております。今回ご案内する商品はリンゴ酸多産生酵母で仕込んだ限定酒です。アルコール度数は昨年から1度上げて15度台にしました。」と飲み干して欲しいです。