(^m^)後のせ同様、いろいろとアレンジが効くカレーなんだ~。玉ねぎとセロリはみじん切りにし、すり下ろした生姜とスパイスを加え焦げないように弱火でじっくり炒める。火を止めてから、市販のカレールゥーを加える。一度火を付けて、弱火で5分ほど煮込んだらルゥーのできあがり。冷蔵や冷凍保存もできる。軽く塩こしょう少々とにんにくのすりおろしを揉み込み、カレー粉をまぶしてフライパンでこんがり焼く。一口大に切った茄子も加え、炒める。良いとろみがつく程度に混ぜ合わせる。カレーにトッピングする。ルゥーを先に作っておけば、いろいろな具材をあと混ぜしてアレンジが効きます。チキンやひき肉がおすすめ。いかがですか?連休、3日目。皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。