※金額はすべて外税表記になっております。※別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。※金額はすべて外税表記になっております。別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。※リスト内容は一部変更することがあります。ご確認・お問い合わせはビストロヌガまでお電話ください。Tradition.........¥1,480フレデリック・マルトレ・ブリュット・トラディション産地:シャンパーニュ品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエふくよかで、たっぷりとしたコクのある極辛口のシャンパーニュです。Fils.........¥1,480プイィ・フュッセ・テロワール・ラール、メゾン・クリストフ・コルディエ産地:ブルゴーニュ品種:シャルドネ芳醇な果実味、複雑でリッチなボディ、旨みたっぷりの味わい、そして香ばしい樽香。シャルドネのイメージにピッタリの、この満足感が魅力です。ジェラール・ブレ産地:ロワール品種:ソーヴィニヨンブラン青々とした新緑やハーブ、ライムの香りがさわやかで清涼感あふれる辛口です。シェーブルサラダと相性バッチリです。Spatlese,F.Haag.........¥1,480ブラウネベルガー・ユッファー・リースリング・シュペトレーゼ,フリッツ・ハーグ産地:ドイツ・モーゼル品種:リースリング中甘口。マスカットや青リンゴ、ライムなどのフレッシュフルーツの香りに、白い花や蜂蜜、そして石のようなニュアンスがあり溌溂として魅力的。味わいも瑞々しいフルーツのデリケートな甘みと、しなやかで豊かな酸味が完璧に調和し、可憐でチャーミングです。クリアなミネラルの味わいがキラキラした余韻を引き出し、澄んだ美しさに心が癒されます。Lie,P.L.Papin.........¥880ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュールリー、ピエール・ルノー・パパン産地:ロワール品種:ミュスカデとびきりクリアでミネラル分たっぷりの辛口です。爽やかな柑橘系の香りと、凄みのある酸味が特徴。Tradition,Schoffit.........¥1,280リースリング・リュー・ディ・ハース・トラディション、ショフィット産地:アルザス品種:リースリング際立った透明感と、スーっといつまでも優雅に伸びていく、綺麗な酸味が特徴です。マスカットやリンゴの香り、白い花の蜜の香りに引き込まれます。フレッシュで硬質なミネラルの味わいが余韻に長く続き、何杯飲んでも飲み飽きしません。Cordier.........¥1,180マコン・オー・ボワ・ダリエ,コルディエ産地:ブルゴーニュ品種:シャルドネマコネ地区の山奥、ピエルクロ村にあるドメーヌ。熟れたパイナップルや黄桃、マンゴーなどトロピカルな香りが魅力的です。味わいは、ベタつくような甘みが全くなく、美しい酸味がいつまでも口中に残ります。クロ・サロモン産地:ブルゴーニュ品種:ピノ・ノワール様々なベリーフルーツに、鉄分や国土、腐葉土、森の中のキノコ、動物的な香りが豊かに香り、たっぷりした果実味と滑らかなタンニン、美しい酸味とミネラルが重層的に感じられる、スケールの大きな味わいです。鳥料理や鴨、鳩などとの相性は抜群です。キノコ、豚肉、牛肉共にご一緒に合わせてお楽しみください。フランカシスや桑の実、黒胡椒の香りに、甘草、杉などの植物香がほのかに漂い、不思議に心が落ち着きます。味わいは果実味豊かで、ほどよい渋み、芯が一本通ったコクのあるタイプ。上品で正統派の美味しさです。仔羊のロースト、ステーキフリットなどとは、素晴らしいマリアージュ。桑の実やカシスなどのベリーフルーツやエスニックスパイスそして赤身の肉や鉄分などの動物的な香り。味わいは噛めるような肉厚のボディ、甘くしなやかなタンニン。スケールの大きさと品格の高さが際立ちます。パテやフォアグラ、鴨、仔羊、血のしたたるステーキなど料理との相性も万能です。Jour.........¥1,350カオール・アン・ジュール・シュル・テール、ル・クロ・ダン・ジュール産地:シュッド・ウエスト品種:マルベック100%昔ながらの「黒ワイン」タイプの濃厚な凝縮感に、現代的なしなやかさが加わり、よりシルキーかつ官能的な舌触りです。カカオのような樽風味と熟したブラックベリーの香りがゴージャスで、まったりして風味豊かなワインです。G.Cres.........¥1,180コルビエール・クレッシェンド、グラン・クレス産地:ラングドック品種:グルナッシュ、サンソー、シラーダークチェリー、シナモン、黒胡椒、東洋のお香のような香りに骨格のしっかりした筋肉質なボディ、飲むとズシッとした手応があります。こなれたタンニンの渋み、南仏ワインとは思えない伸びやかな酸味、そして、内に秘められたエネルギー。Bastide.........¥880コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン、バスティード産地:コート・デュ・ローヌ品種:シラー、グルナッシュ、ムールヴェドル果実味あふれる、ジューシーなワインです。ほのかに香るスパイシーさと、心地よい渋みが魅力的。燦々と輝く太陽の下で実った赤い果実の香りがとても豊かな印象です。陽気で楽しく、単純明快、ゴクゴクと楽しんで飲んでください。品種:フルミント、ハーシュレベルー、ゼッタ世界3大貴腐ワインの一つ、ハンガリーのトカイワインです。オペレッタ「こうもり」でも有名な素敵なデザートワインです。トロピカルフルーツやバターカラメル、バニラビーンズ、金木犀などの黄色い花の香りがあり、綺麗な酸味と上品な甘みが溶け合った、バランスの良いエレガントな甘口です。ピュアで清潔、長い余韻が素晴らしく、豊かな満足感が食後のフィナーレにふさわしい。産地:ローヌ品種:マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエラム酒風味のメロンやキャラメル、黄色いユリの香り、パッションフルーツやゴールデン・キウイなどのエキゾチックフルーツの香りがとても華やいだイメージです。飲み込んだ後に口いっぱい広がる花の香りがとても可愛らしく幸せ感一杯です。品種:セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン完熟バナナやパイナップル、蜂蜜の香りに、シナモン、ジンジャー、バニラビーンズなど、魅惑的な香りがグラス一杯に広がります。味わいは、カスタードプリンのようにトロリとした濃厚な甘味が魅力です。産地:シャンパーニュ品種:ピノ・ノワールシャンパーニュ産のブドウ果汁にブランデーを加え、風味たっぷりに造られた、お洒落で洗練された味わいのデザートワイン。香りはへーゼルナッツやオレンジピール、ミックスベリー熟成した蜂蜜、クレームカラメルと複雑で豊かな甘味が食事の締めくくりに最適です。年間生産量わずか500本。品種:ユーレカ瀬戸内海の岩城島で毎年3月に収穫された、無農薬・ワックス・防腐剤不使用のレモンを、風味がのり酸味がまろやかになる6月末まで寝かし、1年に1度仕込みます。レモン果汁をたっぷり使い、サトウキビの天然糖液のみを加えているので、透明感のある甘味と酸味のバランスが際立つのが特徴です。品種:マルヴァジアポルトガルのマディラ島で造られる、豊かな甘みと、綺麗な酸味、豊潤な果実味のある、酒精強化した甘口ワインです。香りはシナモンやアルマニャック漬けのプルーン、スパイス、干しぶどう。味わいは複雑で重層的で、豊かな甘みを美しい酸味がすっと抑え込み、長い余韻が続きます。このワインだけでも楽しめますが、チョコレートやドライフルーツとご一緒に、ゆったりとした大人時間をお楽しみください。(80cc).........¥2,200キンタ・ド・ヴェズヴィオ・ヴィンテージ・ポート産地:ポルトガル品種:トゥリガ・ナシオナル、トゥリガ・フランセーザ、ティンタ・バロッカ優良生産者のヴィンテージポートです。スパイスや黒系ドライフルーツの香りに、濃厚な甘味、豊かなヴォリュームと大きな骨格、そしてシルキーな舌触りとしなやかさ。大人の夜のデザートワインです。(80cc).........¥1,400バニュルス、ミッシェル・シャプティエ産地:ルーション品種:グルナッシュ南仏の太陽をたっぷり浴びたプルーンやイチヂクのコンポート、シナモン、八角、丁子などの様々なスパイス、そしてビターチョコレートの香りが広がります。ガトー・ショコラとのマリアージュも是非一度お試しください。