【3】レタスとわかめの和風スープだしを効かせたさっぱり味!わかめのツルンとした口当たりが喉ごしよく体を温めます。【1】レタスを細切りにする(または手で小さくちぎる)。【2】大きめの耐熱ボウルに【1】、わかめ、【A】を入れ、混ぜる。【3】【2】にラップをかけ、電子レンジ(600Wの場合)で2分~2分30秒加熱する。自身も母として「食育」を実践している。ちぎり油揚げのトマトスープちぎってちぎって。トマトと具材の相性がよく、簡単なのにおいしくて食べ応えも充分。大さじ1/2※写真の分量は、すべて子ども1人分の目安です。【1】キャベツは手でひと口大にちぎる。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、ペーパーで水けをよく拭き取ってからひと口大にちぎる。【2】鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら【1】を加え、蓋をして弱めの中火でキャベツがやわらかくなるまで10分ほど煮る。仕上げにみそを溶かし入れる。教えてくれたのは松見早枝子さん料理研究家。ビューティレシピスト。美と健康をテーマに、栄養バランスに優れたおいしいレシピを提案。美食家でレストランオーナーの夫、息子と3人暮らし。【5】豆乳とほうれん草の長芋スープ朝のビタミン・ミネラル補給に最高の一杯!とろりとした喉ごしで、体を芯から温める。【1】ほうれん草はゆでて水にさらし、水気を切る。5mmの長さに切って、水気を絞り、切っておく。【2】長芋は皮を除いて、すりおろす。入れ、さらに弱火で5分煮る。【4】【3】に【2】を流し入れて煮立たせ、粗塩とこしょうで味を整える。教えてくれたのはウー・ウェンさん北京生まれ。評判となり、料理家に。東京と北京でクッキングサロンを主宰。【6】高野豆腐のクルトン入り冬のポタージュスープほっこり甘い!かぼちゃ&さつま芋ベース。【1】かぼちゃは種と皮を除いてザク切りに。さつま芋は乱切りにして水にさらしておく。玉ねぎは横に1cm幅に切る。【2】鍋に【1】と水を入れて火にかけ、煮立ったらフタをして具材がやわらかくなるまで中火で15分ほど蒸し煮にする(水気がなくなりそうなときは、焦がさないように水を適量足す)。【3】【2】をフォークでつぶして牛乳を加え温め、塩、こしょうで調味する。【4】高野豆腐は60°Cの湯に浸して戻し、絞って水気をしっかり取り、1cm角に切る。【5】フライパンに【A】を入れて中火で熱し、【4】をカリッとなるまで揚げ焼きにする。【6】器に【3】を注ぎ入れ、【5】を散らす。料理アシスタントを務め、料理家の道へ。25~30歳の5年間育児休業するも、復帰後、メディア各種、イベント、講演会など、幅広く活躍。「キユーピー3分クッキング」(日本テレビ系)の講師としても人気。【7】豆腐と豆乳のスープ豆腐+豆乳でトロトロの食感!胃にもやさしく朝食にもぴったりです。大人には黒こしょうを多めにして少しピリリと辛みをきかせても。【1】鍋に豆腐を入れて軽くつぶし、豆乳を注ぐ。中火で煮立たせたあと、さらに弱火で10分煮る。粗塩とこしょうで味を調える。教えてくれたのはウー・ウェンさん北京生まれ。評判となり、料理家に。東京と北京でクッキングサロンを主宰。【1】ボウルに鶏ひき肉を入れ、【A】を上から順に加えて調味し、団子を作る。【2】じゃが芋は皮を除いて、乱切りにする。【3】鍋に水と【2】を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをし、さらに7~8分煮る。【4】【3】に【1】を入れて5分煮込み、みそで味を調える。教えてくれたのはウー・ウェンさん北京生まれ。評判となり、料理家に。東京と北京でクッキングサロンを主宰。【9】白菜のワンタンスープ白菜とワンタンを主役に、とろみをつけたスープ。体が温まるしょうがも加えて。【1】【A】をよく練り混ぜ、12等分してワンタンの皮で包む(皮の周りに水をつけて、具を中央にのせ、三角形に閉じる)。【2】白菜は5cm長さの太めのせん切りにし、長ねぎはみじん切りにする。【3】鍋に【B】と【2】を入れて煮立て、【1】を加えて2~3分煮、混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつける。煮立ったら、溶いた卵を回し入れ、そのままかき混ぜずに卵が浮いてくるまで1分ほど加熱する。教えてくれたのは阪下千恵さん栄養士。家族のために作り続けてきたという、おいしくて、栄養バランスもいいレシピが人気。【10】レタスと豆腐のスープ煮たんぱく質や食物繊維がしっかりとれて、おなかにもやさしい!味付けはオイスターソースのみと、簡単です。【1】豆腐は6等分に切る。【2】レタスは3~4cm幅のくし形に切る。【3】鍋に油とねぎを入れて中火にかけ、香りが出たらオイスターソースを入れて煮立たせる。水を加えて【1】を入れ、再度煮立ったら弱火にし、フタをして5分煮る。【4】【2】を加え、再度フタをして煮立たせ、粗塩・こしょうで味を調える。教えてくれたのはウー・ウェンさん北京生まれ。雑誌で紹介した「北京の小麦粉料理」が評判となり、料理研究家に。東京と北京でクッキングサロンを主宰。きのことほぐしたツナを入れて。【1】しいたけは軸を取り、半分に切って薄切りにする。えのき茸は3cm長に切る。【2】大きめの耐熱ボウルに【1】、【A】、ツナを入れて混ぜる。ラップをかけ、電子レンジで2分30秒ほど(600Wの場合)加熱する。自身も母として「食育」を実践している。【2】ブロッコリー入り卵雑炊さらりと食べられる雑炊は、風邪で食欲がないときにもオススメ。ブロッコリーでビタミンCも補給。ブロッコリーは穂先を粗く刻む。【2】鍋にだし汁、ご飯、長ねぎを入れてふたをし、弱火で5分ほど煮る(途中、煮汁が少なくなったら、だし汁か水を足す)。ブロッコリーを加えて2分ほど煮、【A】で味を整える。【3】仕上げに溶いた卵を加え、煮立ったら火を止め、ふたをして蒸らす。教えてくれたのは阪下千恵さん栄養士。家族のために作り続けてきたという、おいしくて、栄養バランスもいいレシピが人気。作り置きおかずのレシピ18選|冷凍OKも♪キャベツや大根を使った作り置きできる定番おかずのレシピ集。作り置きおかずのレシピ18選|冷凍OKも♪キャベツや大根を使った作り置きできる定番おかずのレシピ集。作り置きおかずのレシピ18選|冷凍OKも♪キャベツや大根を使った作り置きできる定番おかずのレシピ集。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。【発達障害】3歳までは家庭では気づかないことも多い「グレーゾーン」。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。自己主張ばかりする我が子。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。