美味しいものが食べたい!北海道の旬のものが食べたい!招待客を喜ばせたい!そんなお客様の思いに応えるべく・・・。「鮭児」でございます。^^仕入れ値は女将の魂を吸い取るほどではございますが(笑)北海道の宝を使い続けて行けるような店でありたい。(火)お酒の季節^^ワインの酒屋さんから嬉しいお知らせ。「空知の山崎ワイナリーさんのワイン入荷しましたよ^^またつさん分数本確保します?」って。二つ返事どころか「はい!はい!はい~~!」って三回言ってしまいました。(笑)牡蠣にも真ダチにも美味しさが響いてくれると思います。~~~お待たせしました。「北の勝」の限定シリーズ第1弾「純米酒」入荷いたしました。美味しいお酒と地元の旬が日々の細かい澱のような「なんだかな~~」を「ま、いいか~~♪」に変えて・・・力が引き出されるというものです。(0)海からのお祝い長万部から大きなソイが届きました。お祝い事があるので「もし良いものが揚がったら送って」数日前からお願いしておいたのです。重すぎて嬉しくて笑っちゃいました。お客様の笑顔が楽しみです。(土)小豆島より毎年友人が旬を送ってくれます。つの前菜の一品にそっと添えられる新もののオリーブ。道産子には珍しいもの。道産品が信条のまたつではありますが、国産ものの美味しいものましてや「旬」「新もの」ときたらまたつのお客様が喜ばないわけがないと思いまして。