行政が行っている「給食サービス」とは?「給食サービス」と聞くと、学校や介護施設で配られている食事...というイメージがありますが、近年の高齢化や一人暮らし増加に伴い、別の需要も増えてきています。それが、行政が単身の高齢者向けに行っている「給食サービス」です。蒟蒻(こんにゃく)の効能についてこんにゃくは、コンニャクイモを原料とした加工食品です。健康食品のブームは時代によって様々にありますが、こんにゃくもまた度々取り上げられる健康効果の高い食品ですね。別名「腸のお掃除屋」なんて呼ばれます。介護給付とは、介護保険制度に基づいて「介護が必要と認められた人」に給付される介護保険の保険給付(金)のことです。病院に入院中の食事は、健康によいとされますが「薄味で、味気が少なく美味しくない」と長い間言われ続けて来ました。戦後の混乱期に給食として提供された食事はアメリカから援助された小麦粉を使ったコッペパンと、ユニセフ寄贈の脱脂粉乳がメインでした。