追熟「さつまいも」でお芋のスイーツ三昧です。追熟「さつまいも」でお芋のスイーツ三昧です。2020-01-17追熟「さつまいも」でお芋のスイーツ三昧です。レシピ◇珍しい野菜作り(料理)◇さつまいも「ハロウィンスイート」のスイーツ。菜園で収穫した「さつまいも」の追熟が順調です。美味しく甘くなった「さつまいも」を使って色々な「お芋スイーツ」を楽しんで居ます。焼き芋にするだけでも十分スイーツ感満載なのですが、今回はちょっと本格的なスイーツが出来ました。「安納芋」と「紅はるか」は焼き芋にすると、トロ~りとしてとても美味しいです。今回は初めて栽培・収穫した「ハロウィンスイート」を使ったスイーツです。「ハロウィンスイート」は色に特徴があり、南瓜のように綺麗なオレンジ色をしています。色を生かせるよう「ポテトタルト」と「スイートポテト」をつくって見ました。作ったのは主人です・・・(^^;)タルト生地にアーモンド生地を載せてその上に「ハロウィンスイート」を裏ごししてクリーム状にした生地を絞って、焼きます。他のさつまいもに比べると「ホクホク感」もあり、やっぱり色がとても綺麗です。さつまいもクリームは甘さ控えめにして、「ハロウィンスイート」本来の甘味を感じられるように作っています。多めに作った「さつまいもクリーム」は絞って「スイートポテト」に!「ハロウィンスイート」の味が良く解る一品です。追熟で十分甘くなっているのでお砂糖は少なめです。「安納芋」や「紅はるか」の甘味よりは少し大人しい気がします。お芋大好き「キャベツ姫」もお味見です。「キャベツ姫」は上の良く焼けたちょっと「カリッと」した部分がお好みの様で、手で摘まんで取って食べていました。今回初めての栽培のさつまいも「ハロウィンスイート」はスイーツにはとても相性が良いと思います。色も綺麗で、黙って出すと「かぼちゃ?」と間違われる程のオレンジ色に成ります。来年も栽培決定の「さつまいも」です。卵白も沢山残ったのでついでに「フィナンシェ」も出来ました。07:30追熟「さつまいも」でお芋のスイーツ三昧です。はてなブログPro京都京北地域で野菜作りをしています。美味しい物、珍し野菜、可愛い野菜が大好きです。小さなラッキーと幸せを集めて楽しんでいます。時々「まあいいっか」と思うような出来事もおきますが、沢山の人のハッピーを分けて貰って過ごしています。菜園での色々な出来事を日々お伝えしていきます。赤い色の野菜を使って、ピンク色のポトフ出来ました。衣装ケースで作った白菜苗が大きくなってきました。2ヶ月遅れの大根の様子です。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!andantesunnyさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。