2018.12.04お正月のお節料理の定番メニューのひとつである「数の子」。していて美味しいですよね。そんな美味しい数の子ですが、お店では結構な量が入って売られていますよね。一度に食べきれないし...と思わずためらってしまいますが、保存方法を知っておけば長持ちさせることも可能なのですよ。年末ぎりぎりだとお高くなってしまう数の子ですが、早めに買って保存しておくのもおすすめです。そこでこの記事では数の子の冷凍はできる?数の子の賞味期限はどのくらいある?数の子の美味しい食べ方は?っていうことについて、お伝えしていきますね。スポンサードリンク数の子の冷凍はできる?塩抜きをした数の子は、あまり日持ちがしないので早めに食べましょう。冷凍保存は、数の子のたまごが弾けてしまうのでおすすめできませんが、漬け汁につけた数の子だと冷凍保存が可能です。冷凍できるジップ袋に、漬け汁ごと数の子を入れて冷凍すると、1ヶ月くらいは大丈夫です。解凍するときはレンジなどは使わずに、冷蔵庫で自然解凍してくださいね。数の子はニシンのこども(たまご)なのですが、昔はニシンのことを「鰊(かど)」と呼んでいました。この「かど」は、アイヌ語が語源とも言われてます。「かどのこども」なので「かどのこ」。それが次第になまって今の「かずのこ」と、呼ばれるようになったといわれています。数の子はなぜ子孫繁栄の縁起物なの?数の子は「小さなたまごが、ぎっしりと固まっている」という理由で、「子孫繁栄の縁起物」として室町時代後期頃から祝儀膳に使われるようになりました。江戸時代元禄期には、庶民の間にも広まり始めたのが今に至っているのですね。数の子の賞味期限はどのくらいある?販売されている数の子は塩漬けのもの味付きのものの2種類があって、それぞれに賞味期限が違うので気をつけましょう。塩漬けの数の子は、そのままでは食べられません。食べるには「塩抜き」の工程が必要なんですね。塩漬けの数の子の賞味期限は、約3ヶ月から6か月くらいはありますので、お正月前に早めに購入しておいても大丈夫ですね。保存は冷蔵保存が基本です。前にも触れましたが、塩漬けしていない状態での冷凍はおすすめできません。味付きの数の子の賞味期限この「味付きの数の子」は塩抜きをした状態なので、賞味期限は1週間くらいが目安になります。付けダレと一緒に、冷蔵庫で保存しましょう。スポンサードリンク数の子の美味しい食べ方は?少し手間がかかってしまいますが、お正月に美味しく数の子を頂くために、数の子の食べ方の工程を知っておきましょう。数の子を塩抜きをする密閉容器などに、水1リットルと塩小さじ1を溶かし塩水を作ります。その容器に、数の子を200~300グラム分入れます。容器にふたをして、冷蔵庫で2時間おきに塩水を変えながら様子をみます。塩を抜きすぎると苦味が出てくるので、途中で端っこを味見しながらよい塩加減まで塩抜きをしましょう。目安は「浅漬けくらいの塩加減」です。数の子の薄皮をむく数の子を崩さないように気をつけながら、慎重に薄皮をむきます。指に付いた薄皮は、水を張ったボールに指を入れるとはがれやすいです。ていねいにするのがコツですよ!細かいところは、爪楊枝(つまようじ)を使うときれいに取れます。小さじ1/3これらの調味料を全部鍋に入れて、煮立たせたらそのまま冷まします。密閉容器に、冷めた漬け汁と薄皮をむいた数の子を入れて、冷蔵庫で2日ほど寝かせると完成です。薄皮をむいた数の子を一口サイズに切ったら、かつお節としょうゆをひとかけして食べる。これがまた、お正月で胃もたれてしまった体には、あっさりとして最高ですよ!なおかつ簡単にできるので、おすすめです。冷凍した数の子の解凍の仕方!のまとめ数の子は、長期保存ができるように塩漬けになって売られています。お正月直前になって「お値段が高くなってしまう前」に早めに買っておいて、忙しくなる前に仕込んでおけば、年末のおせち作りに少し余裕が持てますね。食べるための工程は少しだけ手間に感じますが、がんばった証に家族の笑顔が見られると思うと苦になりませんよね?今年はあなたも、数の子にチャレンジしてみてはいかがですか。【老舗海産物屋こだわりの絶品塩かずのこ】を楽天市場を見てみる最後まで読んでいただき、ありがとうございました。唇が乾燥して荒れる11個の原因を徹底究明!冬以外でも要注意?冬になると、唇が乾燥してひび割れて、血が出て痛いですよね。私も唇が乾燥する人なので、気持ちが分かります。すると上手く笑えなくなったりしますもんね。笑うたびに、ビクビクしちゃってますからね。家電の値切り方法!家電オタクが教える量販店での値引きの極意!家電を購入する方法はネット通販で買う方法や、家電量販店で買う方法などがありますよね。ネット通販では「ポチッ」と、クリックするだけで購入できるので、家電量販店のときみたいな面倒くさいこともありません。折りたたみ自転車にチャイルドシートは危険?安全基準的には大丈夫?折り畳み自転車は場所も取りませんし、かわいくてオシャレで便利な自転車ですよね。そんな折りたたみ自転車に、子供を後ろに乗せて走りたいというママさんも多いと思いますが、それってとっても危険なのです。甘酸っぱくて、とっても美味しいですよね。クエン酸がたくさん含まれているので、免疫力を高めてくれます。ストレス解消にもつながりますよ。今は、色々なワンちゃん用のキャリーバッグなどがあります。...お金のこと盗まれた!?財布をを落としたとき警察に被害届を出す意味はある?出先で財布を失くしてしまうと、本当に困ってしまいます。家では失くしたのならばともかく、出先で失くしてしまった場合、盗まれたという可能性も否定できません。両親に熱帯夜の熱中症対策グッズを贈りたい!簡単に使えるものは?ここ最近、夏になると特にお年寄りの自宅での熱中症対策について、よく耳にするようになりましたよね。炎天下の外にいる時になるもの』っていう風に思ってて、ついつい油断してしまいがちですもんねぇ。両親と一緒に暮らしてい...生活バレンタイン前ダイエット!お正月の食べ過ぎを取り戻す方法って?あと少しすると、バレンタインデーがやって来ますね。女性にとっては、男性に思いを伝える大切な日です。そんな女性の一大イベント!!好きな男性にバレンタインチョコを渡す時、キレイな姿で渡せたら最高ですよね。冷凍した天ぷらでもサクサク美味に!冷凍保存と解凍の極意を伝授!揚げたての天ぷらは、あのサックサク感がなんとも言えなくて、みんな大好きですよね~。そんな天ぷらをはりきって揚げたのはいいけれど...。調子に乗って揚げすぎて余っちゃった!なーんてこと、ありますよね。子供が嘔吐下痢!二次感染を防ぐ処理の仕方と汚れものの洗濯方法は?2日前くらいに、子供を保育所にお迎えに行ったときに『最近、嘔吐下痢が流行ってきてるので、気を付けてあげてくださいね』とは言われてはいたけど、普通に『そうなんだぁ』くらいにしか聞いてなかったんです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。document.documentElement&&this.addEventListener("touchstart",function(a){1===a.touches.length&&(e=a.touches[0].pageX,t=a.touches[0].pageY,i=!0,this.addEventListener("touchmove",s,!1))},!1)}),this}}(jQuery);。