»Commentsパリジャンだからかためのシュー生地なのかもしれませんね。今日,ベーグル屋さんとの会話の中で,「作りたては何でも美味しいから,私が作ったベーグルはあえて翌日食べてみて美味しいかどうかを判断している」というお話を聞き,一理あるなと感心しました。コウジ菌さんなるほどー。確かにつくりたては何でも美味しいです。それで不味かったらえらいことだ(笑)100円ぐらいのフニャフニャ系シュー生地の方が私は好きなのかもしれません。