毎日のお助けレシピ/大石寿子のはずさないレシピポテサラパケットディッシュを再現!びっくりドンキーの人気メニューびっくりドンキーのポテサラバケットディッシュを再現してみました。ハンバーグ種にしっかり味がついていて、薄味の醤油だれが(たっぷりではなく)さらっとかけてある点を重視して再現してみました。30分程度で作ることができるので気軽にお試しください。毎日のお助けレシピガイド所要時間:30分カテゴリー:メインのおかず、ハンバーグポテサラバケットディッシュ以前はサイゼリヤのミラノ風ドリアを作りました。今回のターゲットはびっくりドンキーのポテサラバケットディッシュです。箸でさっくり割れる柔らかさで、しっかり味のハンバーグに、薄味の和風だれをさらっとかけて供する点に注目して作ってみました。適量この分量でおおよそ500gのハンバーグ種が出来ます。1人分160gにすれば3人分、120gにすれば4人分のハンバーグが作れます。ポテサラチーズハンバーグの作り方・手順ポテサラチーズハンバーグを作る1:醤油だれの材料を混ぜておくおろした玉ねぎとニンニク、すりおろして絞ったリンゴの果汁、レモン汁、醤油、みりん、水を混ぜておく。リンゴ果汁の代わりにリンゴジュースでも良い2:ハンバーグ種を作る玉ねぎはみじん切りにして少量の油で炒めて冷ます。食パンを千切って牛乳をかけてしめらせて、柔らかくなったら手でもみほぐして塊を無くする。合いびき肉、玉ねぎ、醤油麹、卵、パン、塩、コショウ、ナツメグを手でしっかり混ぜる。残った卵は、レンジで煎り卵にしてポテサラに入れる3:ポテトサラダを作るじゃがいもはよく洗って芽をくり抜き、ラップで包んでレンジで柔らかくなるまで加熱し、皮をむいてつぶす。玉ねぎはみじん切りにして布で包み、水でもみ洗いして絞る。卵は耐熱容器に入れ、レンジでこま切れに加熱しては混ぜを繰り返して煎り卵を作る。以上をあわせ、マヨネーズ、コショウ、塩、砂糖を加えて混ぜる。濃い味にしない方がよい(ハンバーグの味を邪魔しないように)4:ハンバーグ種を丸めて伸ばしてサラダとチーズをのせるラップを広げ、ハンバーグ種を手で丸めて置いて、平らに伸ばす。真ん中より片側に、ポテサラとチーズをのせる。5:折って成形ラップごと折り曲げて半月形にして、形を整える。6:焼くフライパンにサラダ油を少量熱し、(5)のハンバーグを並べて焼く。焼き方は普通のハンバーグの焼き方でよい(中火で少し焼いたら弱火にして蓋をして蒸し焼きにし、裏返して同様に焼く)。焼き上がった時にチーズが上になる焼き方をするので、この時点ではチーズ側が下7:空いたフライパンでソース(醤油だれ)を作るハンバーグが焼けたら器に盛りつける。空いたフライパンの余分な脂をペーパーに吸わせて取り除き、(1)を注ぎ入れてひと煮立ちさせる。8:盛りあわせるハンバーグをのせた器に野菜サラダとご飯を盛り合わせ、ハンバーグの上に、(7)の醤油だれを大さじ1~2杯かける。野菜サラダはキャベツ(又は大根)と人参を千切りにして冷水でパリッとさせて水を切り、器に盛りつけてマヨネーズを絞りかけてゴマをふり、トマトをのせる9:お箸でどうぞ箸で割れば、とろとろチーズとほくほくポテサラが顔を出します。ガイドのワンポイントアドバイス工程が多くて面倒そうな印象を受けるかもしれませんが、炒め玉ねぎを冷ましている間にポテサラを作って醤油だれを合わせ、ハンバーグを焼いてる間に付け合わせ野菜を盛りつける、といった風に作業して行けば、着々と出来上がって行きますので、やってみてください。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。二人暮らし向けの冷蔵庫を探そうとすると、様々なメーカーからおしゃれで人気な冷蔵庫が発売されていて、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。冷蔵庫を選ぶポイントは容量、サイズのほか、扉の種類や機能までさまざまです。今回は選び方の目安と、二人暮らしはもちろん、一人暮らしにもおすすめの人気冷蔵庫をランキング形式でご紹介します。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。