漬物マスターの柳沢です。築地市場の漬物卸し問屋から始まり、この道一筋30年になろうとしています。梅干しと言っても100種類はくだりませんし、日々新たに開発される沢庵や浅漬けなど様々な商品があり、今までに食べた漬物は千種類を軽く超えています。そんな私が旨い!と思った物だけを集めた漬物のセレクトショップです。それから、「無添加」。今まで漬物には添加物が入っているのが当たり前の時代でした。昨今の健康ブームに限らず”食品添加物”を見直す動きが出てきたのは当然と言えるのではないでしょうか。関わらず、未だに漬物には添加物が入っていて当たり前という風潮は消えません。それくらい別にいいじゃないか!と言われる方もいるかもしれません。その方々はそれでいいと思いますし、否定するつもりはありません。漬物を売っている私としては【漬物=添加物】という印象で漬物を買う事をやめる。漬物を食べるのをやめる。いう事になって欲しくないのです。漬物は無添加で作られていました。添加物を使わずに漬物を作って美味しくなるはずがないと言う方もいますが、そもそも漬物は無添加で作られていました。美味しくなければ千数百年も日本の食文化として継続しているはずがありません。無添加漬物は高いのでしょうか?添加物を使えば安く早く作れますが、それをしないのが無添加なので、無添加は”高い”というよりは”普通”の値段になります。ご家庭、プロに限らず料理を作る方は多かれ少なかれこだわりを持っていると思いますし、それを壊すのが漬物であってはいけないという思いから、美味しい無添加漬物も探し続けています。無添加の品数は多くありませんが、これからも増やしていくつもりです。保存方法:直射日光を避けて、冷暗所にて保存。topインフォメーションお買い物ガイドご注文方法インターネットにて24時間受け付けております。ご注文やご質問メールの対応は、営業日(営業時間)のみの対応となります。ID決済、がご利用いただけます。※代金引換をご利用の際の手数料、また、銀行振込手数料はお客様負担となりますので、あらかじめご了承下さい。送料について地域別設定になっております。(品質管理のため、一年中クール宅急便にてお送りいたします)5,000円以上お買い上げいただいた場合は、送料は無料とさせていただきます。発送について【クレジットカード払い・代金引換】ご注文確認日より生産いたします。商品により2-3営業日程で発送いたします。【上記以外のお支払い方法】ご入金確認後、生産をいたします。商品により2-3営業日程で発送いたします。※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。商品到着から一週間以内にメールまたは電話にて必ずご連絡ください。(送料、手数料はお客様ご負担でお願いしております。)不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。恐れ入りますがセール品の返品はご遠慮くださいますようご了承ください。セールについてセール商品は限定数量となっておりますので売り切れとなる場合がございます。セール商品の返品・交換はお受けできませんので、予めご了承ください。在庫切れ商品について完売商品をご希望の場合、お調べいたしますので、下記連絡先までご連絡下さい。