コメントなし実は、シードル醸造をしながらちょこちょこサンプルを採取していました。そのサンプルを持って、ファーストバッチとセカンドバッチの数値測定のため山口県産業技術センターに行ってきました。あたり、シードル醸造研修をしてもらったところでもあります。今回は、食品や原料中の有機酸を測定する高速液体クロマトグラフ(有機酸分析システム)と液体の比重を測定する振動密度計をお借りしました。▼解放機器の紹介http://www.iti-yamaguchi.or.jp/equipment_search/index.php震度密度計で測るには、シードルを一度蒸留します。7.8%でした!sweetも甘くないしっかり系でした。2件のコメントおはようございます、原田です。昨年度末に、果実酒の試験製造免許を取得しました。記念すべきファーストバッチの仕込みを手伝ってもらえませんか?急ですが、お手伝いいただける方を募集しています。3628)やることは、100kgのリンゴを洗って、砕いて、絞ります。(↑今回使用予定のバスケットプレスとアップルクラッシャー)ファーストバッチ完成は、ゴールデンウイーク頃の予定です。試飲会をし、みなさまのご意見いただきたいと思いますので、その際は、またお知らせをさせていただきます。Themesホームやまぐちシードルプロジェクト。