福祉事業所として老若男女問わず食べやすく、健康に配慮したスイーツづくりを目指しています。うどん粉シフォンは口の中の水分を奪われずしっとりとしたやわらかい食感です。地産地消にこだわり全ての商品に静岡県産食材を取り入れています。2018年5月に販売を開始したばかりですが地元を中心に多くの方から親しまれています。工房は常に清潔に保ち、検品も厳しく行っています。商品名:うどん粉シフォン※画像をクリックすると大きな画像になります。静岡市にあるうどん店の食後に老若男女問わず食べやすいシフォンケーキを作ることに。パサつかず唾液を奪われない食感を追求し、中力粉の「うどん粉」を使い、他にはないしっとりもっちりとした食感を実現。地産地消にこだわり、全20種類以上の商品全てに静岡産食材を取り入れている。「美黄卵」をふんだんに使用し卵のコクと旨味を感じられる。