証」の様式でなく、お子様が診察を受けた病院で、医師から受けた指示の内容を保護者の方が連絡帳に書いてご提出いただければ結構です。お分かりになりにくい場合は、本校教頭、または養護教諭までお尋ねください。991-3415※各担任を通じてのお手紙などの形でも結構です。※なお、お車での来校はご遠慮ください。2月25日(火)ごはん京風うまにたまねぎ天のにびたしひとことおしゃべり「京風うまに」と「たまねぎ天のにびたし」には、削節のだし汁を使っています。うるめいわしといういわしの仲間から作られています。だし汁は、削節の他にも、昆布や煮干し、干ししいたけなどからとることができます。だしの旨味を見つけたのは、味に敏感な日本人です。今では和食だけでなく世界でも注目されています。2月21日(金)さけごはんあげのふくめにさわにわんひとことおしゃべり和食にも洋食にも合うさけは、世界でとれるさけの1/3を日本人が食べているといわれるくらい、日本でよく食べられている魚です。化・吸収がよく、身の赤い色は体を守るはたらきがあると言われるアスタキサンチンが含まれています。竹輪・コーンを煮た具をごはんに混ぜて食べる「さけごはん」です。2月20日(木)ごはん他人とじ野菜のごまあえひとことおしゃべり今日の「野菜のごまあえ」は、キャベツ・チンゲンサイ・にんじんのごまあえです。兵庫県でもたくさん作られています。神戸市西区では、日本であまり作られていなかった40年前から生産を始めました。そのころはなじみのなかったチンゲンサイですが、今では誰もが知っている野菜になりました。どんな調理法でもおいしく食べることのできる野菜です。2月19日(水)パン八宝菜あげぎょうざ(ひじき)アップルゼリーひとことおしゃべり「八宝菜」は、日本でよく食べられている中国料理で、材料をいため煮にして、とろみをつけたものです。語で、数多くの、たくさんのという意味があります。中国では、八宝は縁起がよい言葉として料理名に使われています。八宝菜は、五目うま煮、五目いため煮ともいいます。2月18日(火)ごはんいわしのかば焼ぶた肉のはりはりじるひとことおしゃべり「ぶた肉のはりはりじる」には、みずながたっぷりと入っています。冬が旬のみずなはビタミンやカルシウムが多く、なべ物、煮物、しる物、つけ物などいろいろな料理に使われます。最近では、サラダ用のみずなも出回っています。「ぶた肉のはりはりじる」の「はりはり」とは、みずなのしゃきしゃきとした食感からついたようです。2月17日(月)セルフドッグ(ウィンナー・野菜)ポテトスープひとことおしゃべり「セルフドッグ」のウインナーの中には、レバーが入っています。体の中で酸素を運ぶ赤血球のもとになる鉄分が多く含まれてます。苦手な人が多いレバーですが、パンにウインナーをはさんで食べるので、食べやすいです。「セルフドッグ」のセルフは自分自身でするという意味から名づけられました。みなさん、自分でおいしい「セルフドッグ」を作りましょう。2月14日(金)ごはん和風ハンバーグ五色にひとことおしゃべり「五色に」には、ひじきが入っています。ひじきは、海で育つ海そうです。ひじきは、食べられる部分によって名前が違います。ひじきのくきの部分は「くきひじき」、葉っぱの部分は「芽ひじき」です。血液をつくる鉄分や骨や歯を作るカルシウムなど、みなさんの体に必要な栄養が多く含まれているからです。2月13日(木)ごはん(小)カレーうどん竹輪のいそべあげひとことおしゃべり竹輪は、魚のすり身を棒にまきつけて焼いたものです。魚はおもにスケソウダラやホッケ、イワシを使います。そのまま食べたり、煮物、揚げ物、炒め物など、いろいろな料理に使われます。お店で売られているだけでなく、地元の食材を使ったいろいろな地域の名物にもなっています。日本の伝統食ともいえます。野菜のドレッシングそえひとことおしゃべり「ポークシチュー」のポークとは、ぶた肉のことです。ぶた肉には、体をつくるもとになるたんぱく質がたくさん含まれています。復してくれる働きがあります。お肉だけでは健康な体をつくることはできません。パンや野菜も一緒にバランスよく食べて、元気に毎日を過ごしてほしいです。2月10日(月)パン神戸いちじくジャムけい肉のスパイシーに旬菜スープひとことおしゃべり「神戸いちじくジャム」は、神戸で作られた「神戸いちじく」を使ったジャムです。去年の夏から秋にかけて収穫されたいちじくを使っています。子にもよく使われています。神戸の味を味わってください。2月7日(金)ごはんカレー肉じゃがわかさぎのあまずづけひとことおしゃべりわかさぎは、海ではなく、川や湖で育つ魚です。動きが活発になり、味もおいしくなります。天ぷらやからあげにして食べることが多い魚です。わかさぎは、頭からしっぽまで、まるごと食べることができるので、骨をじょうぶにするカルシウムをたくさんとることができます。2月6日(木)ごはんけい肉のみぞれあえビーフンスープひとことおしゃべり「けい肉のみぞれあえ」は、とり肉をからあげにして、だいこんおろしの入った甘酢でからめた料理です。みぞれあえとは、だいこんおろしを使ったあえ物のことです。だいこんは、煮ても焼いても生でも食べられる野菜ですが、すりおろすことで、独特の辛味が出て薬味にもよく使われています。だいこんには、食べ物の消化を助ける働きがあり、すりおろすことでその効果が高まります。蒸し野菜(ブロッコリー)ひとことおしゃべり今日の「蒸し野菜(ブロッコリー)」のドレッシングは、アイランドドレッシングです。給食には、他にもドレッシングがたくさん出てきますね。何種類ぐらいあるでしょう?答えは、青じそ、コールスロー、アイランド、中華、柑橘、ごま、イタリアン、ノンエッグ、フレンチ、和風、全部で10種類です。献立をたてるときに、料理の組み合わせや材料に合わせてドレッシングを選んでいます。いろいろな味のドレッシングを味わいましょう。日本各地でさまざまな種類の大根が作られ、つけ物や切干しだいこんなどにも加工されます。現在、お店で売られているものは、青首だいこんという種類で、根の上の部分がうすいみどり色をしており、甘味があってみずみずしいのが特ちょうです。青首だいこんを使った「ぶた肉とだいこんのいために」です。昔から、焼いたいわしの頭やひいらぎの葉を家の玄関などにさしておくと、いわしのにおいとひいらぎのトゲで鬼を追い払うことができるといわれてきました。いわしは、栄養いっぱいの魚です。食べて鬼に負けない体をつくりましょう。1月31日(金)ごはんつくだに(ひじきのり)肉と野菜のうまにみずなのじゃこにひとことおしゃべり水菜は昔、畑に水を引くだけで作られたことから水入り菜と呼ばれていました。野菜で京菜ともいいます。都では、「水菜がならぶと、冬本番」といわれるように、本来は寒さがきびしくなるころが旬です。大根、キャベツなどと同じアブラナの仲間の野菜です。大きくなると、一株から600枚以上の葉が出て、重さも4キログラム近くなるものもあります。1月30日(木)☆郷土料理(兵庫県)☆たこめしわかさぎのからあげ☆もち麦めんひとことおしゃべりもち麦は大麦の仲間で、兵庫県福崎町の特産物です。ごはんと一緒に炊いてもち麦ごはんとして食べたり、粉にしてもち麦めんとして食べられています。もち麦めんは、見た目は太いそばのようですが、食べるともちもちとしたうどんのようです。明石だこは全国的にもおいしいと有名で、たこめしは郷土料理の一つです。料理をおいしくいただきましょう。1月29日(水)パンオレンジチキン野菜スープひとことおしゃべりじゃがいもは、北海道で一番たくさん作られています。じゃがいもは最初、南アメリカのアンデス地方で作られていました。アンデス地方は標高の高いところです。じゃがいもは、寒くて、乾燥した、きびしい環境でも育つ、強い作物なので世界中に広まりました。「野菜スープ」のじゃがいもを味わってください。1月28日(火)ごはんぶた肉入りにらたまみそしるみかんひとことおしゃべり「みかん」は、秋から冬にかけてとれる果物です。