私が作った日々の献立をご紹介しています。適量(小麦粉でもOK)・キャベツの千切り・ソース<作り方>1>玉ねぎはみじん切りにします。フライパンで合びき肉を肉汁が透明になるまでしっかり炒めます。2>塩、胡椒、ナツメグ、で味付けをしたら玉ねぎを加え透き通るまで炒めます。醤油を加えたらお皿に上げておきます。3>ジャガイモを適当な大きさに切り、茹でます。柔らかくなったら水を切り、塩少々を振り強火にかけ水分を飛ばします。4>熱いうちにマッシャ―で潰し、2>を加えて良く混ぜます。5>6等分~8等分に分け、お好みの形に成型します。分厚いと上手く焼けないので、できれば平らにしてください。6>フライパンに多めの油を熱し表面に薄く片栗粉をまぶした5>を手早く焼きます。※あまり長く時間をかけて焼くと、油を吸い過ぎて柔らかくなります。うちでは私が小麦・卵アレルギーなので、コロッケはこう食べています表面のサクサク感が旦那さまにも好評で、私も作りやすいので重宝しています^^表面に油をまぶせば、トースターやオーブンで調理することも手に油をなじませ、片栗粉をまぶした上から軽く押さえて油を付け高温で表面を焼けば完成です!スプレーで油をまぶしてもOK。味付けを濃くすれば、ソースも使わなくても大丈夫です!アレルギーでソースなどに不安がある場合は、塩、醤油、オイスターソースなどで濃いめの味付けにしてください。ケチャップでも合います!一応手順、味付けもレシピとして上げていますがご家庭のコロッケの味付けで大丈夫です!うちでもオイスターソースを加えたり、ハーブやスパイスを多くしたりと気分で変えています!今回は一番オーソドックスなものをご紹介しています以前、『ポチツナバーグ』と言うものをご紹介しているのですがそれの原点です!ずっと色々種類をご紹介しようと思っていたのに。お気に入りの餃子味が未だにUPしていなかったという・・・。こちらも近々、レシピを完成させます♪♪ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。応援の一押し、ありがとうございます!いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでご確認いただけると嬉しいです。titleこんにちは~!え~!衣のないコロッケって、想像できません。どんな食感になるのでしょう。食べてみたい一品ですね。アレルギーがあって、コロッケが食べられなかった方には、とっても嬉しいだろうなあ。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。