食べるとすれば、イタリアンレストランで魚介類のパスタを頼んだ時くらいだろうか。それでもベルギーで食べるようにバケツ一杯ではなく、多くても2、3個といったところだ。そのムールが美味しい季節になってきた。来る時が旬」と言われているけれど、地球温暖化のせいか、ここ数年6月下旬からプリプリした大きい身が見られるようになってきている。買ってペロッと食べてしまった。言っても貝殻で嵩張っているだけなので、それ程驚くことでもない。ベルギー人の家にはムール貝を蒸す専用の鍋が大抵人数分あるものだ。ムール貝はスーパーで普通に売っているので、買ってきて家で調理をする。この時のポイントは玉ねぎを入れること。悪い貝が混ざっていると蒸しあがった時茶色に変色されると言われている(これ迄玉ねぎの色が変わったことがないので、実証できず...)。付け合せにはフライドポテトにビールが定番だ。魚介類なので白ワインもいいけれど、ワインの方が勝ってしまうのでビールをお薦めしたい。白ビールが一番合うとも言われているけれど、個人的にはピルスナーと言われる水より安いビール。ムールもビールの味も両方楽しめる。それからフライドポテトに何か付けられるのであればマヨネースをお薦めしたい。ケチャップだと全体のバランスが崩れてしまう。今年は今のところ6月中旬から一週間位気温が30度近くまで上がったベルギー。今は肌寒い日が続いている。これからどうなるか分からないけれど、例え気温が30度を超えても日本のように蒸し暑くなく、日陰に入れば快適に過ごせる。ピアノ科卒業後、ベルギーへ渡る。王立モンス音楽院で、チェンバロと室内楽を学ぶ。在学中からベルギーはもとよりヨーロッパ各地、日本に於いてチェンバリスト、通奏低音奏者として活動。現在はピアニストとしても演奏活動の他、後進の指導に当たっている。ベルギー・フランダース政府観光局公認ガイドでもある。相手を許さない、怒りの心、呪いの言葉。...ニッタ、社長に石切山取締役が就任...米国ではスタッドレスタイヤはあまり使わない?...中国のタイヤメーカーは何社ある?...中村哲医師、〈いのち〉のことば――100の診療所より1本の用水路。」、「聞こえる」と「聞こえない」のあいだ。いのち〉のことば――100の診療所より1本の用水路。相手を許さない、怒りの心、呪いの言葉。