愛媛県宇和島のじゃこ天・かまぼこ屋「安岡蒲鉾」です。令和元年5月に新工場が完成しました。今後も感謝の気持ちを大切にいい製品をお届けします。臨時休業のお知らせ空調設備の改修工事により下記の通り臨時休業とさせていただきます。休業期間:令和2年2月11日(火)〜2月21(金)日頃より安岡蒲鉾をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。全国蒲鉾品評会にて、弊社商品「手造りじゃこ天」が「栄誉大賞」を受賞しました。手造りじゃこ天は、宇和海で水揚げされる、新鮮な「ほたるじゃこ」を主原料とした、当店自慢の逸品です。今後もより一層、より良いものを作り続けるように従業員一丸となって取り組んでまいりたいと思っております。」が「栄誉大賞」を受賞しました。全国蒲鉾品評会にて、弊社商品「手造りじゃこ天」が「水産庁長官賞」を受賞しました。原料の魚や製造方法にこだわってつくる、安岡かまぼこ自慢の逸品の数々をぜひお楽しみください。NEWS!!2017年4月1日より手造りじゃこ天のパッケージが変わります。それでは、ごゆっくりご閲覧くださいませ。「ほたるじゃこ」を主原料として、昔ながらに製造しております。「まえそ」を主原料として、無でん粉でつくる伝統の逸品です。宇和島ならではの近海の小魚で作る野趣溢れるおいしいちくわです。最新バージョンが必要です。愛媛県の伝統的特産物に指定されています。宇和海で漁獲される[えそ]の種類の中でも最高級の蒲鉾ができる鮮度の良い[まえそ]と[はらんぼ]を主原料として近海小魚100%で昔ながらに石臼でスリミを作りほとんどの工程を手作業によって行っております。昔からこだわりを守り続けている宇和島地区の安岡蒲鉾は全国の皆様方に徐々にではありますが知って頂けるようになりブランド品として多くのファンの方々に喜ばれております。伝統を引き継ぐ職人の技や味、厳選された素材(自然塩)にこだわった愛媛の安岡ならではの味わいを御賞味下さい。宇和島のじゃこ天、かまぼこ、使用している魚など、素朴な疑問にお答えします。yasuoka@rpm.or.jpまでお願いいたします。reserved.このページに掲載されている全ての画像、文書、データの無断転用、転載をお断りします。