ならないほど分厚い場合の対策だ。全部箸でそぎおとし、皿に載せておく。2枚の肉を使えば良かったのである。合体パワー炸裂という訳だ。2枚でネギを挟むように重ね、網に置く。*こちらに本店or支店のお店情報を記載しています。「ネギ蒸し焼き」が基本となる。その状態で網に乗せ、両面を焼くのである。その1「ネギ○○塩」というメニューがある。肉の上に敷き詰められている、アレである。ネギ○○の代表選手はやはり「ネギタン塩」であろう。(九州遠征雑感)九州は、全体的にホルモン系のレベルが高いように感じた。どの店でも、たいていホルモン系はあまり外れがない。いえば街にも「ホルモン」を掲げた店が多い気がする。それはそれは魂を揺さぶる食べ物だ。(九州遠征雑感)初めて九州にまで足を伸ばした焼肉遠征。厳しい日程でのクエストとなってしまった。最初にgypsyが飛行機で宮崎へ。夕方に到着し、そのままひとり焼きを敢行。2008summer2008年夏。YAKINIQUESTの視線は大阪を飛び越え、肉牛の故郷・九州へと向けられた。南国特有の太陽が照りつける中、ひたすらに肉を求めてさまよい続けた記録をここに。イチローに学ぶこれまで数々の記録を打ち立ててきたイチロー。2008年前半戦、自ら公言しつつ達成できなかった事がある。それは日米通算3000本安打という記録。