秋田県にかほ市象潟町家の後184-4にかほ市象潟町字家ノ後にある割烹。新鮮な旬の地魚や地元の山の幸などを使った、店主こだわりの料理が魅力。7月から8月にかけては日本海で穫れる天然の岩ガキを様々な調理法で味わえるコース料理も提供。秋田県にかほ市平沢字中町87-2にかほ市平沢中町にある海鮮料理屋。地元で水揚げされた旬の新鮮な魚介を仕入れているため、店頭に並ぶ鮮魚から好きな種類と調理法を指定して塩焼きや煮付けなどの魚定食を味わうことができる。鮮魚の小売・地方発送も行う。北東北滝巡り旅行の際、にかほ市にある元滝伏流水と奈曽の白滝に向かう途中に立ち寄りました。場所は潮風公園近くのワカリニクイ場所にありますが、ナビさん任せで一発でたどり着けました。訪れたのは7月後半平日のお昼前の時間でしたが、私たちでちょうど満席...出るときには10組以上並んでいました。お店はタイトル通り「さかなやさん」店舗の奥に畳敷きの食事処がある形態です。秋田県にかほ市平沢新町11-3にかほ市平沢新町にある割烹。旬の魚介を使った握り寿司をはじめ、定食や丼、稲庭うどん、一品料理や鍋などの料理を提供している。ランチの中では、稲庭うどん、天ぷら、寿司がセットになった定食が人気。鹿角発祥のきりたんぽや、昔から盛んに食べられてきた馬肉料理のコース(要予約)など、地元の食材を使った郷土料理や創作料理を提供している。カウンターや囲炉裏席のほか、貸し切りルームを併設している。焼いた比内地鶏を新鮮な比内地鶏の卵でとじた「究極の親子丼」をはじめ、もも肉の1枚焼きや唐揚げなどの比内地鶏料理を提供。比内地鶏をトッピングした「田沢湖冷麺」も味わえる。最大約40名まで利用できる部屋を備え、昼夜ともに旬の食材を活かしたコース(要予約)料理のほか、夜席ではきりたんぽ鍋などの郷土料理も味わえる。春には山菜を使った「花の膳」、冬にはしょっつる鍋などのハタハタ料理といった季節の料理の用意も。あきたこまち米100%の自家製たんぽと比内地鶏のだしを使ったきりたんぽ鍋や、比内地鶏の親子丼が人気メニュー。春には山菜、冬にはハタハタなど、季節ごとに旬の食材を使った郷土料理を提供。季節の郷土料理4品がついた定食「武家飯」も楽しめる。夕食にきりたんぱが食べたく、ホテルの方のおススメで行ってきました。満席で椅子席に座り、きりたんぽと今日のお刺身を注文。マグロは大トロ、ホタテ、エビ、イカが入ってて、美味しかったです。きりたんぽも新米のきりたんぽが沢山入っていて、味付けも良く、食べるに従って満足度がじわじわと来ました。15-6大館市幸町にある明治26年(1893)創業の老舗料亭。秘伝の比内地鶏のスープと厳選食材で作るきりたんぽ鍋は創業当時からの名物となっており、現在も通年で提供している(要予約)。昔大館は鉱石や木材の集散地として栄え、いくつも料亭があったそうです。そのころから残る趣のある建物の中で食事をいただけます。初代は「比内鶏きりたんぽ鍋」を完成させた方で、現在5代目。2017年のきりたんぽグランプリを受賞したそうで銀色の大きなきりたんぽ型トロフィー(?)が玄関に飾ってありました。61-5温泉郷の中ほど、三角屋根が目印の居酒屋。名物は、地元で一般に棒アナゴと呼ばれているクロヌタウナギの炙り焼きで、日本酒との相性も抜群と評判だ。潮香かおる棒アナゴをはじめ、とれたての海の幸を浜でそのまま調理した味はどれもお勧めしたい。ラーメンや定食類もメニューに並ぶ。一日二回、月火は一回、店内で三味線ミニライブが行われます。1000円でワンドリンク付、生の三味線演奏を聴くのは初めてでした。最後はみんなでドンパン節で大盛り上がり。アットホームなお店です。4-3お店のすぐ裏手に有る北浦漁港から新鮮なネタを仕入れ料理している寿司食堂。ボリュームある「特上ちらし」が大人気。夏には活きウニや岩ガキ、冬にはハタハタ寿司や「しょっつる鍋」など、旬の魚介類を存分に楽しめる。民宿もあり20名まで宿泊することもできる。ネットで海鮮系ランチを食べられる店を探して、男鹿温泉に車でゆく途中に立ち寄った。小さな漁村の小さな通り、冴えない店構えだったのでどうしようか迷ったが、お腹がかなり空いていたので入ったが正解でした。玄関を開けると右側がカウンター左側が小上がりの小さな店。注文したのは期間限定の昼定食。サザエをメインに魚介の刺身がメインです。海のそばの寿司屋、いずれも美味しゅうございました。43-2料亭風の店で仕出し料理もしているが、定食などもあり気軽に入れる店。天津麺やエビ焼きそばが美味しいと評判で、リピーターも多い。だまこ鍋やきりたんぽなどもメニューにある。大広間や2名・4名・6名・8名向けの個室も用意されているので宴会や集まりなどでも利用しやすい。ミ67熊肉を使ったメニューが評判の食事処。熊肉には身体を温める効果があり、滋養効果が高いとされており、またコラーゲンが豊富といわれている。熊鍋定食・熊肉ラーメン・マタギラーメンなどが人気だ。マタギの湯の中にあるが、食事だけでも利用ができる。どぶろくもあるので熊肉料理と一緒に楽しみたい。1-23JR横手駅から徒歩約9分のところにある居酒屋。メニューに使われる魚介類は、毎日市場から仕入れ鮮度は抜群。ここは、「横手やきそば四天王決定戦」で四天王にも選ばれた店で、客足が絶えない。イチオシのメニューは、やはり「横手黒毛和牛やきそば」。シンプルな横手やきそばに横手産の黒毛和牛を惜しげもなく乗せた豪華な一品。和牛ホルモンを食べ比べできる、「横手黒毛和牛のホルモン5点盛り」もオススメ。横手市役所側にある横手焼きそば四天王にも選ばれているお店です。私が訪問したときも満席という人気店でした。基本の焼きそばから牛スジ焼きそば、ピリ辛焼きそば、黒毛和牛焼きそばなど変わったメニューも多かったです。食べてみた感想としては確かに美味しいのですが、他の横手焼きそばのお店と差別化できるほどの差は感じませんでした。夜は居酒屋メニューもあるようなので色々な使い方のできるお店だとは思います。15みちのく小京都角館、その中心地武家屋敷通り。その入り口にある「角館しちべぇ」は地元の食材をふんだんに使った郷土料理のお店。名物は奥羽山脈の水で育った豆を使った豆腐「ふわっ豆」。他にも土鍋で煮る比内地鶏の親子丼やお狩場焼など秋田の味覚を堪能できる食事処である。親子丼は土鍋に溶き卵を落として煮るところから客自身の手で仕上げるスタイル。自分好みの半熟具合で美味しく頂けるのがこのお店のポイント。オプションプランで利用しました。2700円なんだけど、価格に見合った内容ではないなあ。緑豆を練り込んだうどんと比内地鶏のつくねが温かい以外は作り置きでしかもおおっと驚く内容や味でもなく。店内は雰囲気も良くて清潔だしトイレも凝ってる。団体さんがどっと押し寄せてきて個人客は右往左往してしまう。添乗員さんが横で食べてましたが大変そうだ。角館で食事をするときは大変です。4-2-18秋田県最大の繁華街川反に昭和36(1161)から営業している「津ねや」。ここではすき焼き・うなぎ・秋田の郷土料理の3つをメニューの柱としている。郷土料理きりたんぽ鍋は比内地鶏の鶏がらスープとも相まって、観光客だけでなく地元民からも評判高い。季節限定メニューとして春は山菜料理、夏は岩牡蠣、秋はきのこ料理を提供している。季節ごとに旬の味覚を堪能できるのもまた「津ねや」の特徴である。秋田の繁華街、川反にある老舗のお店。すき焼き・うなぎの他にきりたんぽを中心としたお店です。今回はうなぎをいただきましたがふっくらと蒸しあげられた鰻とたれがベストマッチでした。4-2-2秋田市大町4丁目にある比内地鶏の専門店。極上の秋田比内地鶏を使った鍋物や、串焼き、揚げ物などの地鶏料理を提供している。濃厚な比内地鶏の卵黄付きのつくねや、スープまで飲み干せるきりたんぽ鍋などが人気となっている。メニュー少なく値段高い。味はそこそこだけど、知り合いにはオススメしない。つくねも美味しいけど1本でこの値段はないよね。観光客相手ではなく、地元民を納得させないとね。4-1仙北市角館町田町にある料亭。地元の旬の食材を使った「角館懐石」と「普通会席」の2種類のコース(それぞれ追加料金で品数を増やすことも可能)に加え、若女将考案の野菜中心のコース「和かふぇご飯」(2日前までに要予約)も提供。稲庭うどんや鍋物、一品料理などを提供する「食堂いなほ」も併設されている。お狩場焼きを目当てに行きました。山椒味噌と鶏肉が合って、美味しかったです。あけびの天ぷらが珍しく注文しましたが、これは・・・初めて食べたので美味しいかどうかわかりませんでした。苦味があるナスの天ぷらの様な食感でした。料亭を団体の観光客が利用し、添乗員さん達はこちらの食堂でご飯を食べるようです。南側の湖畔にある食事処。囲炉裏で焼き上げる岩魚の塩焼きなどの郷土料理を提供している。中でも、自家製味噌を塗って炭火でこんがりと焼いた「みそたんぽ」は看板メニューとなっている。稲庭干うどんや比内地鶏などを使った郷土料理を提供している。人気メニューとなっている。伝統工芸の樺細工や食品などの土産物も販売している。武家屋敷が並ぶ内町の通りにあるお店です。