豚肉と白菜のロールかつチーズと練り梅がはみ出ないようにしっかり巻きます。白菜の葉(芯は除いて)を電子レンジ600Wで20秒程、しんなりさせる。スライスチーズは半分に切っておく。豚肉をスプーンで叩いて薄くのばして、塩こしょうをふる。豚肉→チーズ→白菜→練り梅の順にのせて、巻いていく。巻いた肉に小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけていく。低温の油でじっくり揚げる。ワンポイントアドバイス揚げる時、肉に火が通る前にチーズが溶けてしまうので、低温でゆっくり揚げてください。