糀エヴァンジェリストのうえむらまやです。これから出会うたくさんの方々に、糀や発酵の良さや手作りの楽しさを知って貰えたら嬉しいです。醤油、塩糀などを実際に作って体験していただけます。0期生の修了式がありました。お一人ずつに、「修了証書」が授与されました。お色をお選びいただいた、「オリジナルエプロン」授与。熟成を終えたもろみは、どのようにしてお醤油となるのでしょうか。この教室は、初心者の方にも、お醤油をすでに作っている方にもおすすめです。[...]3,4月「たまり味噌」と「キビ麹味噌」2020/02/10味噌教室の空席はこちらを御覧ください。米味噌のような甘みもあり、豆味噌のようなコクもある、豆味噌よりも、きっと、食べやすいお味噌です。熟成が少し早い特徴があります。早ければ4月ごろから食べ始められるかもしれません。[...]3,4月開催「ひよこ豆味噌」教室2020/02/09味噌教室の空席はこちらを御覧ください。お申込みは、3月4日締め切りとさせていただきます。ヒヨコ豆は大豆より炭水化物を豊富に含むため、ちょっと甘くて、きれいな色のお味噌ができるので気に入っています。洋風料理にもとっても合うので、ぜひお試し下さい。オーガニックのひよこ豆を取り寄せます。[...]『ヤンニョム』『味噌セット』『お醤油』のお譲り2020/02/07最近の白菜、めっちゃ甘いです。完成した、ヤンニョム(キムチの素)を、300g3000円で、2人分、お譲りできます。※お譲りするのは、「キムチ教室ご受講者さま」に限らせていただきます。a.『クチコミ特典』とは、教室に参加したご感想を、ウェブなどに載せていただける方に、ささやかなお礼をお渡ししています。3回目以降も、もちろん口コミ、タグ付け投稿は大歓迎です。タグ付けいただかないと、気づかない場合もありますので、ぜひお願いします。[...]講師養成講座について2020/02/012020年、「料理教室や発酵教室をしていきたい。」という方の、夢をサポートすることにも力を入れていきます。[...]【2〜6月の空席のお知らせ】2020/01/31レモン汁不要。黒麹甘酒の美人(美肌)になるレアチーズケーキ✨✨甘夏の酵素ジャムを添えて。大阪市鶴見区「ひだまり」の村中千奈津さん。「麹作り教室」は5月から開催予定です。昨日も、すでにお問い合わせをいただきました。※今年の開催は終了致しました。2021年の開催を楽しみにお待ち下さい。熟成期間1年の豆味噌をみそまるにして、味見をしてみました。1まや発酵教室は、2020年1月より”会員制”と、させていただきます。続けて通っていただくことで、より力がつきやすいと考えています。2回、3回と続けてご参加いただき、しっかりとお家で実践していっていただける力を、つけていただけるように努めます。[...]まや発酵教室より、みなさまへのお知らせ2019/12/21まや発酵教室にご興味を持っていただき、または、いつも教室にご参加いただき、ありがとうございます。みなさまへ、3つのお知らせがございます。1まや発酵教室は、2020年1月より”会員制”と、させていただきます。続けて通っていただくことで、より力がつきやすいと考えています。[...]ブログ(アメブロ)【ブログのお引っ越しのお知らせ】2020.02.11【ブログ引っ越しのお知らせ】ぜひ、こちらをブックマークしていただき、チェックしていただけましたら、嬉しいです。まや発酵教室【兵庫県。