)やや焦げやすいので、ごく弱火でじっくり焼くのがコツ。手順1鍋に醤油・みりん・酒を合わせて火にかけ、アルコール分をとばしたら火を止めて冷まし、柚子のスライスと共に容器に入れておく。柚子は、あらかじめ皮をすり下ろしてとっておく。手順2鶏肉は身の方に筋を切るように5〜6ヵ所切り目を入れ、�@に約8時間漬ける。手順3�Aの漬け汁を拭き、フライパンに皮目を下にして入れ、弱火で焼く。きれいな焼き目が付いたら裏返し、中までしっかりと火を通す。手順4食べやすく切り分け、柚子の皮をふる。冷めても美味しく召し上がれますよ。削除,変更したい場合はパスワードを入れて削除,変更にチェックを入れボタンを押して下さい。このレシピへのご感想、コメントなどを書くことができます。桃コメント一覧へ戻る。