最終更新日:2016/08/22サンマの旬は9月から10月ぐらいと言われていますが、なかでも北海道など、北の海のサンマは美味いと聞きます。北の海で獲れるサンマほど美味しいのでしょうか?北で獲れるサンマが美味しい理由サンマが食べるプランクトンが他と比べて大きいから。関東沖などで食べられるプランクトンの大きさは、体長が約2~3ミリほど。それに比べて、北海道沖などの北の海のプランクトンの大きさは体長が約8~9ミリと3倍ほどの大きいのです。約20%ほど脂がのっている北の海に対して他は10%以下。三陸沖では約10%ほど、常磐沖では約8%、銚子沖では5%ほど違ってくるようです。大きなプランクトンを食べている北の海のサンマほど脂がのっていると言うことになります。--以上、北の海で獲れるサンマほど美味しい理由でした。