~ヨーグルトドレッシング~地場産のみずみずしいく甘いカブとジューシーで酸味の穏やかな、旬のピーチパインを、初夏らしく爽やかなヨーグルトドレッシングで仕上げました。蒸し鶏やベーグルも入ってボリュームありのサラダです。したアーモンドの歯ごたえとフライドオニオンがアクセントになってます。繊細なカブの味がドレッシングやほかの具材に負けないように皮ごと生で使用し大きめ一口大にカット、ドレッシングはやや酸味と塩味を強くし、ピーチパインとカブの甘さを引き立てています。