各種依頼[イベント]2013.2.32/3、「熟成肉と熟成ビールのマリアージュ会」@デリリウムカフェ・レゼルブ2/3、赤坂「デリリウムカフェ・レゼルブ」で「熟成肉と熟成ビールのマリアージュ会」が開かれます。熟成肉を使った料理の数々とベルギービールのマリアージュ。解体ショーによる熟成肉の様々なうんちくも楽しめます。以下、インフォメーションです。12/2に六本木「格之進R」で開催された「熟成肉と熟成ビールのマリアージュ会」の第二回開催決定!「陽気な熟成肉おじさん」こと格之進千葉社長とデリリウムカフェレゼルブ武居シェフによる熟成肉を使った料理の数々とベルギービールのマリアージュ。山菜のマリネと共に(低温で3時間かけてじっくり焼き上げた一品脂身と繊維のきめ細かさがローストビーフに良く合う部位です。リエージュサラダに仕立てました。)〈3〉3種の部位湯引き食べ比べ<解体ショー>(サッと熱湯にくぐらせて塩だけで食べて頂きます。同じシンタマでもこんなに違うと驚きます。)〈4〉すね肉一本丸々ベルギービール煮込み(豪快に門崎丑のすね肉を一本丸々煮込んだベルギー料理の代表格カルボナードフラマンド(ブラウンシチュー)〈5〉契約農家から届くフレッシュサラダ〈6〉熟成肉の一口ビーフカツ<解体ショー>(熟成肉で作るビーフカツは柔らかさが違います。)〈7〉ステーキとは違うブロック焼き<解体ショー>(大きな塊で焼き上げるブロック焼きは、一味も二味も違います。フェイスブックhttp://www.facebook.com/JBJA.jp上のURLをポチッとして、開いたJBJAページの右上にある「いいね」をポチッとしてくださいね。お願いします!!ツイート※記事に掲載されている店舗のメニューや営業時間、イベント内容などの情報は予告なしに変更される場合があります。店舗のホームページやイベントの告知ページなどをご確認の上、ご来店・ご来場くださいますようお願い申し上げます。公式facebookページ公式facebookページの右上にある「いいね」をポチッとしてくださいね。経てフリーのイラストレーターに。ビアジャーナリスト協会代表として各種メディアで活躍中。ビールに関する各種資格を取得、国際ビアジャッジとしてワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル、チェコ・ターボルビアフェスなどの審査員も務める。ゼロからのビール入門」(幻冬舎刊)は台湾でも翻訳・出版されたベストセラー。このエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。新しい記事このエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。Feedこのエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。このエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。