軽井沢ホテルブレストンコートに登場|ニフティニュースご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。11月1日より予約受付を開始する。恋人と過ごすクリスマスイブにおすすめな新作「フォレ・ド・ノエル」(4,800円)は、チョコレートムースとサワーチェリーをベースにしたクリスマスケーキ。雪降る森のクリスマスをイメージし、チョコレートで柊の葉を、赤いサワーチェリーのソースでオーナメントボールを、白いクリームで雪の結晶を表現している。チョコレートムースにはキルシュ(サクランボが原料のブランデー)を効かせ、恋人と過ごすクリスマスイブに似合う、大人向けの味。オーナメントボールを割り、ゆっくりと流れ出る甘酸っぱいサワーチェリーのソースをからめて味わって。家族でサンタを待ちながら過ごすクリスマスには、「タタン・ド・ノエル」(4,800円)がぴったり。キャラメルの香ばしい甘さが印象的なアップルパイ仕立てのクリスマスケーキは、市場にはあまり出回っていない、赤い果肉が特徴のリンゴを使用。このリンゴをコンポートとジュレにした甘酸っぱい層と、ピスタチオと胡桃を合わせた甘い層がキャラメルのムースで包まれている。冬の森にひらひらと舞う落ち葉をイメージした、キャラメルをからめた葉の形のパイ生地で、見た目も可愛らしい一品。4,800円)気のおけない仲間と過ごすクリスマスにおすすめの「フレジエ・ド・ノエル」(2,800円~)は、真っ赤な苺がいっぱいに詰まった、クリスマス定番のショートケーキ。黄身まで白い「ホワイトたまご」を使用し、真っ白な焼き上がりのスポンジケーキで、赤と白のコントラストが華やか。甘さを抑えた生クリームは、甘酸っぱくジューシーな苺の味と香りに良く合う。クリスマスケーキの予約は、11月1日から12月18日まで、電話(0267-46-6200)またはホームページ(https://www.blestoncourt.com)にて受け付け。記事の無断転用を禁じます。各記事のタイトル・本文・写真などすべてのコンテンツの著作権は、それぞれの配信社、またはニフティ株式会社に帰属します。Corporation。