由来は、「旨味(うまみ)」です。具材の旨味が、煮込むことで合わさり、絶妙な味つけになること...たこ飯7月2日は半夏生(はんげしょう)です。半夏生とは、夏至(げし)から数えて11日目にあたる日です。関西地方で...青菜とえびのピラフ地場産の小松菜を使用しています。小松菜のシャキシャキとした食感がよく、生徒にも人気の献立です。(...くわいご飯くわいは、埼玉県の伝統的な野菜です。芽が出ていることから、縁起の良いものとしてお祝いの席での煮物や...ツナサラダ小松菜はさいたま市緑区産のものを使いました。)魚の和梨ソースかけ魚を揚げ、その上には旬の梨を使って作ったソースをかけました。この梨は埼玉県で収穫された梨をシロップ...魚のねぎソースかけ揚げた魚に、埼玉県産の根深ねぎを使ったソースをかけました。子どもたちに人気の料理です。このソースは...しゃくし菜ご飯しゃくし菜は、秩父地方でたくさん作られています。形がしゃもじに似ていることからつけられたそうです。...洋風くわいご飯12月のさいたま市の特産物といえば「くわい」があげられます。家庭科でも勉強しましたね。2群の食品群(無機質・カルシウム)は不足しやすくなります。