お正月の準備・過ごし方ごちそうが並ぶお正月。いつもなら躊躇してしまう贅沢な料理にも、ついつい手が伸びてしまいます。お正月には七草粥(ななくさがゆ)といかいう、地味な食べ物もあります。一言でいうと、葉っぱが入ったお粥ですね。年々食べる人が減っているという七草粥。」いろいろな方面から、そんな言葉が聞こえてきます。おいしい食べ物がたくさんあるお正月に、なぜ葉っぱのお粥なんか食べなければいけないのか......私も子どもの頃、不思議でたまりませんでした。無病息災を願うお正月に七草粥を食べるのは、1年の無病息災を願うためです。中国では人日(じんじつ)と呼ばれる1月7日、7種類の野菜が入った汁物(七種菜羹)を食べ、無病息災を祈る習慣1がありました。その習慣はやがて日本へ伝わり、平安時代には宮中行事として、七草粥が食べられるようになります。江戸時代には幕府が五節句(下記)を定めたことにより、七草粥は一般にも定着しました。重陽の節句(菊の節句)健康に良いこれだけでは、ただのゲン担ぎの一つで終わってしまいますね。実利的な理由ももちろんあるのです。七草粥には胃腸を休める働きがあります。お正月、ごちそう続きで疲れてしまった胃腸を、七草粥は優しく包み込んでくれるわけです。いった効果があるので、ぜひお正月に七草粥を食べておきたいものですね。春の七草とは?七草粥に入れる若菜は、時代2・地域によって異なりますが、一般的には下記7種類です。これぞ七草」と覚えましたよね?せり(芹):鉄分・ビタミンCが豊富なずな(薺):ペンペン草とも。予防ほとけのざ(仏座):鎮痛作用すずな(菘):カブのこと。秋の七草との違いさて、春の七草と聞いて、秋の七草の存在を思い出した方も多いのではないでしょうか。秋の七草は、はぎ(萩)おばな(尾花):すすきのことくず(葛)なでしこ(撫子)おみなえし(女郎花)ふじばかま(藤袴)ききょう(桔梗)3をいいます。春の七草と秋の七草の最大の違いは、食べるか食べないかです。春の七草は食用、秋の七草は鑑賞用。秋の七草をおいしく食べちゃう人は、基本的にはいないはずです。いえ、秋の七草にも薬用効果があります。そこで健康・長寿への祈りを込めて、お月見の際にお供えする風習があります。春の七草に話を戻します。いつ食べる?一般的に七草粥を食べるのは、1月7日の朝です。1月7日の夜に食べる家庭もあるので、時間帯は気にしなくても大丈夫でしょう。参考までに、昔のなわらしをご紹介しておきましょう。七草は前日の昼のうちに摘み、その日の夜から7日の朝かけて刻んでおくものでした。まな板の上でとんとんと刻む4のですが、このとき、できるだけ大きな音を立てるのがならわしです。七草を刻む際、七草囃子(ななくさばやし)5を唱えるしきたりもあります。七草粥のレシピはネットで調べればいくつも出てきますので、手作り派の方はそちらを参考にしていただくとして......面倒くさがりの方は、そんな手間もかけたくないのでは!?今やインスタントの七草粥なるものや、リンク出来合いの七草粥が売られている時代です。えん食べ「1月7日限定!「瀬戸内産真鯛の七草粥」スープストックトーキョーに–春の七草入り」これらの商品を賢く利用して、胃腸と体を休めましょう......なんてね。おわりに七草粥の基礎知識について、簡単にご紹介しました。巷では「まずい」と酷評されることもありますが、アレンジ次第でいくらでもおいしくなります。そもそも、おいしさを求めて食べるものではないんですけどね。お正月にはぜひ、七草粥を食べみてください。ご自身の健康について考える、良い機会になるかもしれません。官吏(かんり)の昇進決定が1月7日であり、その朝に若菜を食べて立身出世を願ったのが始まりとされる。稲・麦・豆・粟(あわ)・黍(きび)・小豆・小麦という時代も。山上憶良の歌「萩が花尾花葛花撫子の花女郎花また藤袴朝顔の花」に出てくる朝顔は、ききょうとする説がある。神棚の前にまな板を置き、作業を行う。他、火箸・すりこぎ・しゃもじ・おろし金等の道具もそろえる。「七草なずな唐土の鳥が日本の土地に渡らぬ先に、あわせてぱったぱた...」など。犬福チワワチワワとお笑いを愛するWebライター。鎌倉で気ままな一人暮らしを満喫中。Twitterからもお仕事承ります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。一人暮らしのお正月についてゆるーい和暮らし研究会がお送りする、「日本のお正月らしさ」を手軽に味わいたい人のための情報サイトです。お問い合わせはこちらからどうぞ。