レシピレモンチキンおもてなし料理クリスマスレシピグラニュ糖レシピ自家製レモンシロップで作る、さっぱり&しっとり食感のチキンソテー。クリスマスのディナーにもおすすめです。【レモンシロップを作る】レモンはよく洗い、上下のへたを切り落とし、3mm厚さの薄切りにして重さを測る。清潔な保存容器を用意し、レモンをグラニュ糖と交互に重ね入れ、常温で2日ほど置く。水分が出てきたら冷蔵庫で保存する。鶏肉は分厚いところに少し切り込みを入れて半分に切り、調味液をもみ込み、ローズマリーを添えて30分~1時間ほど置く(長時間漬けると焦げやすくなるので長くても2時間程度に留める)。フライパンにオリーブオイル大さじ1(材料外)を温め、ローズマリーを除いて1を皮目から中火で3分ほど焼く。皮に焼き目がついてパリッとしたらひっくり返し、水を加えふたをして2分焼く。2分経ったらふたを取り、レモンシロップ大さじ1とバターを加えてからめながら2分焼く。鶏肉を盛り付け、フライパンに残ったソースをかけてレモンシロップのレモンスライスを飾る。お好みでピンクペッパーとローズマリーを飾る。★ここがポイント1シロップの日持ちは1週間程度です。レモンシロップは、水分が出たらレモンを取り除くといたみにくくなります。残ったレモンシロップは水や炭酸水で割ってお飲みいただけます。2レモンシロップのレモンは皮のまま美味しく食べられるので、ぜひ一緒にお召し上がりください。CORPORATION。