バーボンウイスキー蒸留所を旅してきました。今回は、バーボンウイスキー蒸留所の旅をスライドショーを使いながらご紹介し、バーボン6種(日本未入荷5種含む)や南部料理を味わって頂きました。part2』資料リンクはこちら。ニューオリンズBBQシュリンプとハンバーグほうれん草、マッシュポテト、ヤングコーン、バーベキューソース、季節の野菜5デザートチーズガトーショコラ、イチジクブレッド、スティッキーバンズ-------------------今回のイベントで面白かったのが、お客さんから「樽がもったいない!」と言われたことでした。バーボンの熟成には新樽のみを使用するので、1度使った樽は2度と使いません。その代わり、ラム酒やスコッチウイスキーや、日本のウイスキーの熟成に再利用されます。木工細工になることもあります。風味の良いバーボンの空き樽は人気で、品薄状態が続いています。言っても、1度しか使わないというのは驚きですよね。いった「もったいない」対策のアイテムがあります。それが、こちら!これは2014年に購入した「ウイスキースティック」というものです。アメリカの大学生が考案したクラウドファンデング商品なので、現存するか定かでありませんが、オーク樽の焦げた風味はアメリカ人の愛するところです。職人必須の重労働です。先の商品は、オークの木をギザギザにカットして表面積を増やしてから、程よく焦がしてあるので、お酒に入れるだけ。透明なウォッカに、色と香りが付きます。BARフルールでは上記のオークウォッカも飲めますので、是非チャレンジしてみて下さい。オークそのものの風味が分かりますよ。