料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。笑ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。桜の花と木の芽で春爛漫♪コメント新タマ作りましたよ。美味しい!と客人お代わりでした。筍の木の芽和え美味しそう。[編集]こちらも新玉ねぎの季節!こんばんは。新タマは葉の部分も美味しく食べられるので、この時期、本当に嬉しい野菜の一つですね。筍ですが、こちらには元々は竹が無いので「掘り立て」の筍は食べられません!中国系や日系のお店に時々輸入物の生筍が出ている時があるますが、やはりエグミが強すぎるので手が出ません!後は水煮や缶詰ですが、それもよほどのことが無い限り、手を出しません!ので、筍の時期に日本にいる策を考えないと!です。筍は、掘ってすぐに湯がかないとダメですもんね。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/1756-57905864ランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。