三種飲み比べ」を特典付きのお得なセットにしました。三種各1本で特典付き、三種各2本でダブル特典付きの大変お得な組み合わせです。豊穣の秋にふさわしい3つの味わいを、じっくりとご堪能ください。白山山麓・白峰の堅豆腐を半年間じっくりと味噌に漬け込んで熟成させました。チーズのようにまったりとした濃厚な味わいにお酒が進みます。酒の肴やご飯のお供はもちろん、野菜につけてディップにしたり、調味料代わりに用いるなど様々にお楽しみいただけます。その起源は古く、一説によると平家の落武者が保存食として作ったという言い伝えもあります。酒肴に最適な、伝統保存食を特典としてお付けします。冷やおろしひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味をいかすため、そのまま生詰めした山廃純米吟醸の原酒です。山廃仕込みならではの、そして純米ならではのたっぷりとしたコクとキレに、熟成によるまろやかさと深みが加わりました。原酒のしっかりした味わいも特長です。ひやおろし契約栽培した良質の酒米と霊峰白山から百年の時をかけて酒蔵に辿り着く清冽な仕込み水「百年水」を使用し、伝統の山廃酒母で丹念に仕込んだ純米酒のひやおろしです。ひと夏を越し、熟成の時を迎えた濃醇な旨味と絶妙の酸味をもつ、豊穣の秋にふさわしい超辛口です。2019蔵の中でゆっくりと時を重ねたお酒が、まろやかに熟成しました。実りの秋にふさわしく、お酒の中に金箔をあしらっています。おだやかな香りと奥深い味わいが特長の純米大吟醸酒です。山肌を一面に彩る圧巻の紅葉が美しい、秋に最適な純米大吟醸酒です。詳しくはこちら【6本セットの特典】とうふみそ漬け白山山麓・白峰の堅豆腐を半年間じっくりと味噌に漬け込んで熟成させました。チーズのようにまったりとした濃厚な味わいにお酒が進みます。酒の肴やご飯のお供はもちろん、野菜につけてディップにしたり、調味料代わりに用いるなど様々にお楽しみいただけます。その起源は古く、一説によると平家の落武者が保存食として作ったという言い伝えもあります。詳しくはこちら冷やおろしとは冬や初春に絞られたお酒を、春先に一度火入れします。加熱殺菌したものを、夏の間に涼しい温度で保たれた酒蔵で貯蔵し、熟成させ、秋の訪れとともに二度目の火入れは行わずに出荷されるお酒を「ひやおろし」と言います。ネーミングは江戸時代、夏が過ぎて外気と貯蔵庫の温度が同じくらいになる頃に加熱殺菌せずに「冷や」の状態で「卸し」ていたことに由来します。秋あがりとは夏を越え秋になり、お酒の香味が円熟し旨味がのったことを秋上がり、と言います。酒質が向上した、熟成が上手に進んだ、といったことも秋上がりと言われます。逆に、うまく熟成しなかった(=酒質が向上しなかった)場合は「秋落ち」と言います。冷やおろしは上品な甘さとキレの良い酸味がまろやかに熟成し、吟醸香と山廃の香りもバランスが良く、存在感のある仕上がりです。味付けが濃いめの和食から、バターやオリーブオイルなどの油を使った料理まで幅広く合わせていただけます。醤油やお酢を使った旬の食材とあわせてお楽しみください。