生クリームやチョコなどスイーツとの相性も良いというこの日本酒に、早くも問い合わせが相次いでいます。豪雪地帯であり、名水百選に選ばれた「龍ヶ窪」で知られる津南町に蔵を構えています。淡麗ながらも口当たりが良く、お米の旨味も豊かに感じられ、地元を中心に100年以上飲み愛され続けています。猫場山」は、その一つとも言えるでしょう。苗場山の「苗」という字に“けものへん”を付けると「猫」という字になることから、洒落を込めて“猫好きが愛猫と戯れながら飲むお酒”をコンセプトにしました。企画した松本英資さんは「日本酒を楽しむきっかけとなればいい。世の中の“可愛い”はおっさんが作ってるんだよ!」と、飲む前から、にゃんともユニークで楽しいお酒だということが伝わってきます。デザイナーの丸山豊さんは「洒落も利かせていますが、しっかり造られたお酒の味わいとのギャップも体感して欲しい。近くに猫がいてもいなくても、まったり寛いで飲んで欲しい」という想いを込めてラベルを制作。作る農家さんでもあり、お酒を知り尽くしたスペシャリストです。吟醸の部・純米吟醸の部において優秀賞をダブル受賞。猫を抜きにしても、酒好きとしてはその味わいは気になるところですよね。【お披露目会にてさっそく試飲!】ということで、2月2日に行われたお披露目会と試飲・先行販売に行ってきました!場所は新潟市中央区にあります沼垂(ぬったり)テラス商店街。沼垂テラスはかつて青果を中心として市場通りで、商品をネズミなどの小動物から守る見張り番として猫を重宝していました。現在でも地域の人々は猫をとても可愛がっているんですよ!猫つながりだにゃあ♥お披露目の鏡開き。集まった皆さまと一緒に乾杯。聞けば、生クリームやカスタード、チョコなどのスイーツとも相性が良いとのこと。40~50°Cにお燗すると一層まろやかな旨味が広がるという。沼垂テラスの名物「沼ネコ焼き」をつまみに頂きました。沼ネコ焼きは、県産コシヒカリの米粉を配合したもちもちの生地にあんこやクリームが入ったお菓子です。こちらは中にあんこが入っているもの。(確かに合う!!)【いろんな甘味とマッチングさせてみました!】せっかくですので、他の甘味や温度帯もいろいろ試してみることにしてみました。沼ネコ焼きのカスタードとカボチャクリーム×常温。カスタードはあんこの時と同じような感じで、お酒と溶け合うイメージ。意外と面白かったのがカボチャクリーム!甘味が主役じゃなくてお酒が主役になりました。これはこれでアリ!そして、チョコレート×お燗(40~50°C)チョコレートはカカオ80%のビター~ホワイトなどを各種マッチングさせてみました。個人的な好みの感想になりますが、冷や常温ならビターでもイケる感じで、お燗だとノーマルのチョコレート~ホワイトや生クリーム系の甘味が強いチョコレートとの相性が良いと思いました。最後は松本さんおすすめの生クリーム×お燗(40~50°C)これはおすすめ通り、本当に美味しかったです。生クリームの風味とお酒の風味がほぼ同時にやってきて混じり合ったのちスッと消えていく感じ。お酒が生クリームを引き立たせます。これまで、日本酒とスイーツのマリアージュは、小豆を使用した和菓子が多く用いられてきましたが、猫場山は生クリームを使用した洋菓子との相性もすごく良いので、日本酒×スイーツの幅が一層広がる可能性に期待が膨らみます。皆さまもぜひお試し下さい。可愛いバッジも販売しています!※商品の購入・お問い合わせは苗場酒造まで。酒蔵レポート「来楽」茨木酒造(兵庫県明石市)「来楽」をかもす茨木酒造は、1848年(嘉永元年)創業。(兵庫県姫路市)「灘菊」「MISA33」「蔵人」をかもす灘菊酒造は、1910年(明治43年)に川石酒類(資)として創業。(愛媛県西条市)蔵がある西条市は、愛媛県のなかでも南に位置をし、「うちぬき」がある水の都として有名な場所。(神奈川県足柄上郡)神奈川の丹沢山系の麓、松田でお酒を醸していらっしゃる中澤酒造さんにお邪魔しました。豊島屋酒造(東京都)東京都東村山市にある【豊島屋酒造】さんにお邪魔しました。日本酒にハマり、日本酒に関する記事に携わる。酒にはめっぽう弱い下戸。ZERO西武新宿線沿線ならここ。料理長こだわりの料理と純米酒。日本酒関連のPR情報を配信しませんか?無料で当サイト内にて掲載いたします。ライタースタッフ募集運営会社お問い合わせアンテナショップお酒は20歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。秋のお酒、ひやおろしのおいしい飲み方をご紹介。