Bakeryでは、季節ごとに収穫される農薬を含まない農作物を、顔の見える生産者から直接取寄せることで、身体によいコールドプレスジュースを提供しています。レッドジュースは、新鮮なニンジン(人参)、リンゴ、レモンをゆっくりと搾り出したコールドプレスジュースです。ニンジンは人間として必要な栄養素をほとんど含んでいる野菜で、がん予防にも効果があるといわれています。そのニンジンとリンゴジュースを一緒に呑むことによって別々に飲むよりも栄養吸収が高まり、リンゴに含まれるリンゴ酸がニンジンのベータカロチンの吸収を高めてくれます。国産レモンを入れることで美味しく呑みやすいコールドプレスジュースに仕上げております。※ゲルソン療法ではレモンは入れません。