No.9和食ブーム我が家で寿司に挑戦!日本でのイタリア料理ブームはすっかり定着したが、なんとここ、イタリアでは、最近、和食、それも刺身、寿司が大人気である。ローマに住む日本人の友人と話してみると、ローマではミラノほどではないようだ。数年前までは中華料理だった店が、いつの間にか、和食レストランになっていて、でも中に入ると以前と同じ中国人がやっている、というのは、ミラノでは当たり前!我が家の近くの中華の店も、“さくら”と名前を変えた。日本人がやっている店もあるのでご安心を!そして、イタリアンのシェフが地中海風寿司なるものをメニューに加えている店が増え、人気がある。うちの近くの、結構こじんまりとしたスーパーの魚売り場の一角に、テイクアウトのプラスチックのケースに入った寿司が並ぶようになった。SHOPにテイクアウト用の寿司を見つけた時である。YAMAと言う商品名の文字を見ると、中国人が経営しているのでは?という気がする。今は暑いので、生ものは少し心配だけど、秋になったら電車で遠出する時は、ぜひ購入しよう!と楽しみにしている私である。CLAUDIOでは、もう数年前から昼食時と夕方に地中海風刺身をやっていて、大変人気がある。始めたばかりの頃は、閑古鳥が鳴いていたが、2年程前にはスペースも倍増!何しろ、昼食時には外に行列ができるくらいなのだ。食券を購入し、立って食べるのだが、私の目当て、MEDITERRANEOは5種類ほどの新鮮なタタキが、上等なエキストラバージンとレモンであえてあり、味付けも抜群である。魚は毎日変わるが、マグロ、タイ、スズキ、カジキ、エビ、日によってはホタテがあったり・・・と言う豪華版である。スパークリングワインが一杯、水も飲み放題、パン、醤油も用意され、一人で行っても、幸せなひと時が楽しめること間違いなし!食べている人は大半、近くのイタリア人のサラリーマンで、日本人に出会うことは珍しい。刺身、寿司がこれだけ定着したのだな~と感慨深い私である。1986年よりイタリアに在住。イタリアのソムリエ、チーズテイスターの資格を持ち、イタリアの食文化のエキスパート。ワイナリーやチーズのアトリエ、生ハム工場の訪問等のツアーの企画、イタリアの食に関わる通訳、翻訳、コーディネート承ります。italia(at)lafonte-cs.com。