「ぬかみそ作り教室」を開催いたしました!発酵食ブームということもあり、たくさんのご応募をいただき抽選となりました。当日は大雨で風も強く、まるで台風の様なお天気になってしまいましたが41名の方にご参加いただきました!ぬかみそは本格的な暑さが来る前の、ちょうど今の時期が作り始めに最適!さらに!きゅうり、なすなど旬の夏野菜との相性も抜群!!ということで、ぬかみそ作りの基本を学びました^^講師をつとめていただいたのは高尾先生です。陳皮(温州みかんを干したもの)、実山椒など薬膳教室ならではのこだわりの材料です。袋の中でまぜまぜ、よく混ざったら容器に入れて空気を抜くようにペタペタ。子供が粘土で遊んでいるかのように、みなさん夢中に。いう5つの観点に基づき、夏野菜の効能も学びました。薬膳ならではの食材の試食タイム!気に入った方は購入される方もいらっしゃいました。※ホームページに記載内容の無断転載を禁じます。