More殻の膨らみのある方を下で、平らな方を上になるよう、ちょうつがいを手前に持ちます。殻の着いたはさみを一度水で洗い、はさみの片方を隙間に差し込みます。下のカップについている貝柱を切り離します。右角をキッチンはさみで上蓋と下側のカップに少し隙間ができるように切ります。上蓋に沿って切り離します。はさみの先で少し持ち上げると簡単に身が外れます。はさみの先の部分あたりに貝柱があります。簡単に上蓋が取れます。立征水産ではがんがん焼き、持ち帰り加熱用牡蠣は全て塩津産のバージンオイスターを使用しています。ご予約はお受けしていません。お越し頂いた順にご案内しています。