IWAYANAGI(アサコイワヤナギ)】さんです。※写真:中央”ほうじ茶”を使用したアイスやケーキに弱く。した”クリーム(ブリュレ?)”からはこうばしいほうじ茶の香り。タルトには山梨県塩山宿沢フルーツ園の”フランボワーズ”を使用しているそう。土台はサクサクとしたパイ生地のようなクッキー生地のタルト。季節限定モンブランですね。した”栗ペースト”にほんのり”桜”の香りがついていました。中央には”ベリーのコンフィチュール”をアクセントに。土台はサクッとした”クッキー生地”のタルトで塩気があった気がします。「ティラミス」ティラミスと言えばケースに入っているのが主流ですが、こちらは自立式。”コーヒー”を染み込ませた生地に濃厚な”マスカルポーネクリーム”を交互に挟んでいます。お酒効いてて良さそうです。いうことで堪能しました、初【アサコイワヤナギ】さん♪どちらかと言うとバランス重視の優しい味わいが多かった気がします。【ドゥ・ボン・クーフゥ】にも久しぶりに行きたくなりました。ごちそうさまです^^おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪ご訪問ありがとうございます。IWAYANAGI(アサコイワヤナギ)】さんです。本店にて購入3人でシェアしていたのでササッとご紹介いたします。写真右手の「雪見だいふく」のようなケーキが何とシェフのスペシャリテ!!!「クレア」やわらかな”求肥”の中にふわっとした”レアチーズムース”と果肉感の残った”ベリー(カシス)のコンフィチュール”がたっぷり入っています。実は私...求肥が少し苦手なので(餅は好きなのですが)、こういう食感やあっさり系が好きな方に好まれそうです。「タルトカボシトロン」”カボチャ”かと思ったら、”カボス”と”レモン”のタルトでした^^;ベースのクリームはキュン!とした柑橘系の酸味が効いています。中央のクリームは”チーズ”系だったような?酸味が効いていてまた夏に食べたいと思うタルトでした。「クレームショコラキャラメルケーキ」”お酒”を効かせた”チョコレートクリーム”と”キャラメルクリーム”の組み合わせ。キャラメルはほんのりだったかと。間に柔らかく”紅茶”で煮出した”ドライフルーツ”が入っています。和洋折衷なスペシャリテ、おもしろいですよ♪ごちそうさまです^^おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪ご訪問ありがとうございます。IWAYANAGI(アサコイワヤナギ)】さんです。遅れて旦那のお誕生日会をしました^^選んだお店は今年2月、等々力にオープンされた【アサコイワヤナギ】さん。武蔵小山にあるパティスリー【ドゥ・ボン・クーフゥ】にてシェフパティシエールだった岩柳麻子さんがオープンされたお店です。「季節のショートケーキ」お義兄さんと旦那は【ドゥ・ボン・クーフゥ】のショートケーキが大好きだったそうで。今回は”生クリーム”のみの王道のショートケーキに。今の時期のはフルーツはこちらも王道の”苺”でした。消えそうなほどふわっふわのやわらかな生地に、たっぷりの生クリームで軽やかな仕上がり。間には”苺のコンフィチュール”をアクセントにされています。(リュバーブも使用されていたような?)以前の少し変わったショートケーキではなくスタンダードな「ショートケーキ」にモデルチェンジされたようでした。感動の再会とはなりませんでしたが、このしっとり感・ふわっふわ感は驚きですよ!ごちそうさまです^^おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪ご訪問ありがとうございます。催事情報やブログに載せていないネタなども^^**ブログに来て頂きありがとうございます!応援の1クリックをして頂けると嬉しいです**スイーツは食べるのも見るのも大好きです!誰かと一緒に食べれば幸せ倍増♪このブログを見てくださった方と同じ気持ちを共有できたら嬉しいです。かりん日記スイーツ大好き☆ベリー☆のブログスイーツニューススイーツはカラダの一部です。