06:00伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。」のレシピを教えていただきました。/(C)コクハク今回紹介する“驚きのアボカド”は「のぶ庵」でもメニューとして出している人気の一品です。「ネーミングの由来は、くぼみに入れたミョウガがアボカドの種に見えて、ちょっとビックリしてしまうから(笑い)。驚くほど簡単にできて、驚くほどおいしい、という意味もありますよ。アボカドとわさび醤油はよく合いますからね。和風の味付けなので日本酒や焼酎にぴったり。くり抜いたアボカドの種にも驚きの使い道があると三宅さん。「種を半分に切ってスライスし、お湯で30分ほど煮出して飲むんです。一粒で二度おいしい、アボカドのおつまみです。アボカドを縦に半分にカットする。ミョウガをみじん切りにし、醤油、わさびと和える。アボカドの種をくり抜いたくぼみに、味付けをしたミョウガを盛って完成。▽みやけ・やすこ神戸出身。1978年、東京・銀座にライブハウス「ヤコス」をオープン。名物ママとして、ジャズシンガーとして知られる傍ら、店で出すおつまみやそばも評判になった。2011年、東日本大震災を機に33年の店の歴史に幕を下ろす。12年、月島にそば店「のぶ庵」をオープン。そばの名店としてメディア掲載多数。▼のぶ庵そば粉にこだわった自慢の打ちたてそばに加え、築地から毎日仕入れる新鮮野菜を使った料理や肴(さかな)が好評。厳選された日本酒や焼酎と、オススメは「鴨すき鍋コース」。記事一覧コクハクの記事を日々更新するアラサー&アラフォー男女。~男子が喜ぶおつまみレシピ「鶏とあさりのブイヨン」フレンチの基本をおウチで作る伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ山形のだしをアレンジ「マグロだし」ヘルシーなサラダ感覚で伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ「鶏皮カラシ和え」安い食材が爽やかなおツマミに大変身!伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ「糸島塩豚の明太柚子胡椒」とろーり軟らかなのに煮崩れなし伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピタイ料理の定番「ガパオごはん」みんな大好き“つゆだく路線”伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。体の中からほっこり温まるとろ~りあんかけをかけた簡単豆腐料理です。~男子が喜ぶおつまみレシピ「カボチャとベーコンのキッシュ」おひとりさまにいいサイズ伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ「牛モツのトマト煮込みの助六焼き」油揚げを使うアイデア伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ「サトイモとひき肉の煮物」冷凍サトイモを使えば包丁いらず伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ「山芋のたたきとホタテ大根」困ったときの簡単おつまみ伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ「下仁田ねぎのソテー」焼き色がつくまではじぃ~っと我慢!伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。