Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。今日は、友達とのお花見しかし、お天気は今ひとつでさむ〜いお花見となりました。桜は、全体的に5分咲きというところでしょうか?木によっては、2分咲きもあれば8分咲きもありました。いえ、少しフライング気味はいなめません12人分のお弁当は、さすがに大変な量です。息子の友達4人も参加してくれました。今日は、グルメ情報誌「epi」の取材がありました。5月20日号に載るということです。本日のお奨めうちのお店でよく使うロマネスコ、原産はイタリアですが、最近は久留米産のものをたまに見かけるようになりました。その名も「カリブロ」ロマネスコは、カリフラワーの仲間ということでしたが、カリブロは、カリフラワーとブロッコリーの合いの子という説明がついています。幾何学的に配列されたフィボナッチ数をじっくり見るのによろしいようです。毎日変わるのでイメージですが、季節のお野菜を多く使うように心掛けてますキッシュやテリーヌは定番となりつつありますが、この日はライスコロッケがお皿を可愛く彩りヤーコンのマリネ・グリーンサラダの中のセリが季節の香りを届けていますヤーコンには、オリゴ糖が多く含まれ、便秘によく効きます。血液をサラサラにしてくれるので、コレステロールを下げる働きもあるそうです。風は強いがとても爽やかな青空が広がっている。蕾たちも今にも開きそうな感じブラブラと買い物をしながら帰ってると、弥永団地の中にパン屋さんを発見!薬院にあるパン屋さん移でした。移転?支店?外のテーブルで、買ったパンを食べれるようになってていい感じでした家に着いたら2時間ほど経っていました。忘れた頃にまたメニューに登場のパエリアです地中海原産のサフランは、クロッカスによく似た花の雌しべでひとつの花から少量しか取れないため「もっとも高価なスパイス」と言われています。上に乗ってるのは、パプリカのムースです最近は、老いも若きも味覚障害の方が増えてるそうで、その原因に亜鉛不足があるそうです。一人暮らしの世帯が増える中、手作りのご飯を作らない人も多いそう。その結果、栄養が偏り味覚障害になるという事。タコといえば、豊富なタウリンが含まれていますが、亜鉛もまた豊富です。子育て今日は、数日前、卒業した子供達の早くもの同窓会でした。36人学級で34人出席ということで、定休日を返上してお父さんは、昨日の夜から泊り込んでの仕込み何しろ食べ盛りの子供達のこと、どれだけ食べるか分からない足りないことの無いように、大量に作った。仔羊の香草焼き・・・1480円いつもの香草焼きをトリュフのソースでいただくと、また贅沢なお味にダイエットにもいいと云われる羊ですが脂身が固まる温度が低いせいらしいです。人の体温では、固まらないので、体外に排出されるそうですそろそろ薄着の季節。子育て本日、長男が無事中学校を卒業しました。パスタアワビのペペロンチーノ・・・1580円お刺身でも頂けるアワビです。この食感がたまりません今日は、もう春の陽気20度を上回る暖かさで、4月の中旬ぐらいのお天気だそうです。上着も着なくていいくらいでしたねしかし、明日は雨の予報。子育て今日は、公立高校の受験日。私立の受験から一ヶ月以上日にちが空いて、やっと来たこの日。2回目なので、親子共々あまり緊張感がない前回と同じく、朝の5時半に起きてお弁当作り送り出す。は〜、終わった〜〜自分が何をするわけでもないけど、いつも心の何処かにあった「受験生の母」という言葉。同じ年の子を持つお母さんと会えば、受験の話しで持ちきり。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。