私が作った日々の献立をご紹介しています。適量~作り方~1>鍋に水を入れ、火にかけます。2>キャベツはざく切りに、ネギは斜め切りに、もやしは洗ってザルに上げておきます。3>ソーセージは切り込みを入れます。(スープに味が出るよう、必ず切り込みを入れてください。)4>湯が沸いたら酒、鶏ガラ、オイスターソースを加えて混ぜます。5>ソーセージ、キャベツの硬い部分、ネギ、豚肉を加えて5分ほど煮込みます。味をみて、必要であれば塩や鶏ガラで味を調え完成です!残りのキャベツや豚肉を足しながらお召し上がりください♪わが家の鍋は、基本的に味付きです!ポン酢やゴマだれを使った水炊きは滅多にしません。理由は・・・ポン酢が苦手ということと、味付きのほうがダシを最後まで余すことなく食べやすいから!!実家ではいつも水炊きでした。逆に味付きの鍋を食べたことがなかったんです食べたことがあると言えば、キムチ鍋くらいだったと思います。それが大学の頃、友達と鍋パーティーをしようとスーパーに行ったら、味付きの鍋用スープが売られていて「あぁ、そうか、鍋は味付きでもいいんだ!!しかもおいしいじゃないか!!」と思ったのがきっかけで、作り始めたんです。鍋と言えば、この前年末に帰った時、自分の実家、主人の実家の両方で「鶏キャベツ鍋」を作ってきました!キャベツの水分量にだいぶ差があることが分かって、ちょっとびっくりでした使った鍋もそれぞれ、電気プレート、厚手のIH用アルミ鍋、土鍋と違ったのも理由かもしれませんがうちで作った時より断然美味しくできたりして、面白かったです。鍋も「おいしい」と言ってもらえて、嬉しかったです♪もしコレを読んで「鍋をしよう!」と思われた方がいらしたら、ぜひ、水分量の多いキャベツを使い水を少なめにして調理していてくださいねそうそう、これに使った鍋用豚バラ肉が以前チラッと記事にしました・・このお肉です。お肌がつるつるになりました!!コラーゲン、万歳!!アレンジと言うほどのものでのありませんが・・・ちょっとアレンジ★野菜はほかにも色々と足していただいて大丈夫です!材料として乗せているのは最低限必要だと思われる材料です。分量種類はお好みでどんどん変えてください!ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。)「役に立ったよ!!」というときは、下のバナーをポチポチっと押していただけると嬉しいですにほんブログ村レシピブログのURLはこちらいつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでお手数ですが、ご確認いただければと思います。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。