素材や製法に工夫を凝らした味自慢のベーカリーがひしめく鎌倉。そこで今回は、きらりと個性の光る4つのパン屋さんをご紹介。おいしいパンが、山歩きをいつも以上に楽しくしてくれるはず。鎌倉・雪ノ下に本店を構えるベーカリー&カフェ。穀物の甘みと香り、程よい歯ごたえが楽しめる味わい深い食事パンのほか、菓子パンや焼き菓子も豊富で、どれにしようか目移りしてしまうほど。山帰りにカフェでサンドイッチやスイーツをゆったり味わうのもおすすめ。▲自家製リンゴをバターたっぷりのさくさくパイで包んだ、アップルパイ320円(+税)▲合挽き肉や玉ねぎの旨味が詰まった小さなパイは長年の人気。小さくてかわいい実力店「にちりん製パン」【北鎌倉エリア】3人入ればいっぱいになってしまうほど小さなパン工房。シンプルながら温かみのある店内に並ぶパンは、どれもころんとかわいらしい。香りも旨みも格別という湘南小麦をメインに使い、自家製酵母でじっくり仕込んだ生地を丁寧に焼き上げているとあって、一口食べれば、その風味の豊かさに驚くはず。無農薬野菜を使った季節ごとのパンも楽しい。▲ホワイトチョコとクルミのラム酒漬け入り。路地裏にある古民家の1階に静かに佇むベーカリー。御成通りで1948年に創業したパン屋「タカラヤ」を継承する店で、今も先代から引き継いだ自家製酵母を使用している。国産小麦を石臼で自家製粉した挽きたての粉で作るパンは、噛むほどに広がる甘みと香りが魅力。山でのおやつタイムが待ち遠しくなりそうな、素朴な焼き菓子も◎。▲地元の肉屋が作るジューシーなソーセージにキャラウェイシードの香りがアクセント。ソーセージ300円(+税)▲全粒粉とバターが香り、外はザクザク、中はしっとり。毎日100種類を超えるパンが並ぶ人気店。野菜をたっぷり使った惣菜パンから、パティシエ出身の職人が作る繊細な菓子パン、発酵米粉種で仕込んだきめ細かな食パンまで、どれも工夫を凝らしたものばかり。「新鮮でおいしく、必要な栄養も摂れるように」と、具材やクリームも手作りという贅沢さ。その思いまで、しっかり味わいたい。▲スパイシーな自家製キーマカレーが食欲をそそる。半熟卵のキーマカレー180円(+税)▲甘じょっぱいサブレがブリオッシュ生地を包み込む。「今日はこのお店」「今度はあのパン」と、どのベーカリーも鎌倉ハイキングのたびに訪れたくなる魅力がいっぱい。自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。