昆布だしで!人参のポタージュ。昆布だしで!人参のポタージュ。ネギコンソメ不使用、昆布だしで作る人参ポタージュ。人参、玉ねぎ、長ねぎをじっくり加熱し、野菜の自然な旨みを引き出した本格的な味です。野菜の甘みもあって、お子様でも食べやすい味です。400ml(分量外)を入れ、30分置く。1.昆布を入れた鍋を弱火にかけて10分ほど加熱し、沸騰する直前に昆布を取り出す。人参、長ねぎは3mm幅の斜め薄切りに、玉ねぎは3mm幅の横薄切りにする。3.1とは別の厚手の鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、人参、玉ねぎ、長ねぎを15分ほどじっくり炒める。200ml、【A】を加え、人参や米がやわらかくなるまで、ふたをして弱火で15分ほど加熱する。4.粗熱がとれたらミキサーでなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻す。バター、牛乳を加えて混ぜる。5.器に盛り、生クリームをまわしかけ、パセリ(または人参の葉)を飾る。最後に生クリームをまわしかけることで、コクが出てまろやかになり、グッとおいしくなります!残った昆布だしは他の料理に使ってください。tokyo831関連記事フライドさといも。外はカリッと、中はねっとり。紫キャベツのクミンサラダ。作り置きの副菜、パーティーの彩りにも♪【農家のレシピ帳】サクッほろっ。にんじんのスノーボールクッキー。紫キャベツのコールスローサラダ。簡単!ハロウィンパーティーの前菜に♪【農家のレシピ帳】スポンサーリンクレクタングル大サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。鶏手羽元と大根の甘辛煮。サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。紫キャベツとりんごのサラダ。パーティーやおもてなし、白ワインのお供に!【農家のレシピ帳】<レシピ開発>ゆず香る!しらすと水菜のパスタ。鶏手羽元と大根の甘辛煮。昆布だしで!人参のポタージュ。