店名にもなっているボロネーゼの専門店です。ボロネーゼとは、イタリア・ボローニャ地方の煮込み料理・ラグーをベースに、お肉や野菜、ワインやビールなどを使って作るソースのこと。こちらでは牛の肩ロースと、タマネギやセロリなど10種の香味野菜を弱火でじっくり煮込み、肉と野菜の旨みを引き出しています。ボロネーゼ並盛り880円(写真のパスタはタリアテッレ)奥深い味わいのソースをからめるパスタは、淡路島に構える「淡路麺業」の生パスタ。ソースと相性がよい幅約1cmのタリアテッレ、幅約2cmの平打ち麺・パッパルデッレ、細麺のスパゲティーニの3種からチョイスできます。パスタの他、クリームリゾットの上にボロネーゼをかけることも可能です。豊富なトッピングも用意されていて、モッツァレラチーズやポルチーニ茸、トリュフオイルで仕上げたきのこミックスなど、どれもワインに合うものばかり。グラス418円~ワインはイタリアを中心に、フランスや南米のものが赤・白8種ずつそろいます。旬の食材を使った前菜やパスタも季節替わりで登場するので、お店自慢のボロネーゼやワインとともにゆっくり楽しんで。最近じわじわ注目されているジビエ料理を提供するスタンドタイプの居酒屋です。手掛けるのは創業から70年以上、国産猪肉を専門に卸売する「おゝみや」。猪肉といえば高級食材やぼたん鍋といったイメージが一般的ですが、「もっと若い人にジビエに親しんでもらいたい」との思いから、カジュアルな雰囲気のお店を造ったそう。兵庫・丹波篠山の猪や鹿、珍しいホロホロ鳥など、さまざまなジビエを一年中味わうことができます。注文したいのはシンプルなジビエの串焼き。グラス632円(写真はタペーニャ)肉本来の旨みをストレートに楽しむため味付けは塩のみ。したホロホロ鳥には、自家製の山椒コショウが添えられています。鉄板で焼きあげることで、肉のやわらかさを保つことができるとか。どれもジビエ特有の力強い肉の旨みがあり、赤ワインとの相性抜群。そろえるワインも赤が中心で、その中でも味や香りが濃厚なものとよく合います。他にもグラタンやパスタ、チヂミといったいろいろな調理法のジビエ料理がスタンバイ。猪のミートソースで作ったライスコロッケ「瓜坊コロッケ」は食べやすいうえ、かわいい見た目も女性に人気です。どの料理もジビエならではの脂の旨さや甘みが感じられるものばかり。三宮店」の料理&スイーツ「CCCチーズチーズカフェ」は東京・渋谷に本店を構え、その人気ぶりから三ノ宮と京都にもオープン。以来、関西のチーズ好きをとりこにしています。看板や装飾などの至るところにチーズのイラストが描かれていて、ナチュラルで居心地のよい雰囲気も支持されている理由のひとつ。ラクレットやミモレット、モッツァレラチーズなど、さまざまなチーズを前菜やピッツァ、パスタなどで楽しむことができます。シャルドネ/ヴィオニエ)クリームニョッキはオープン当初からの人気メニュー。モチモチのニョッキに、ゴルゴンゾーラ入りの濃厚なチーズソースがよくからみます。北海道産の牛乳で毎日手作りするリコッタチーズのサラダも、フレッシュなチーズの味わいが際立つ逸品です。ワインは生産国にこだわらず、赤・白・スパークリングからチーズ料理に合うものを幅広くセレクト。シャルドネ/ヴィオニエ」が特におすすめで、果実味あふれるやわらかな口当たりが評判です。食後には、まるで絵本に出てくる“穴あきチーズ”のような見た目のレアチーズケーキをどうぞ。3種のチーズ(リコッタチーズ、マスカルポーネチーズ、クリームチーズ)とホイップした生クリームを合わせ、ムース仕立てにしたものです。軽い食感なのでシメに◎。チーズづくしの食事やスイーツと、ワインのマリアージュを心ゆくまで堪能しましょう。神戸の人気居酒屋で腕を磨いた夫婦が営み、ひと工夫されたおばんざいが話題を集めています。長いカウンターにはたくさんの豆皿が。カラフルな色や柄の豆皿は夫婦で集めたものが中心で、なかには常連客からの贈りものもあるそう。スペイン料理のタパス(小皿料理)をイメージしていて、かわいい豆皿と一緒にさまざまな料理が楽しめます。おりがらみ」グラス750円まず注文したいのが、その日おすすめの料理を提供する「おまかせ豆皿小皿」です。豚バラ肉と白菜のシェリー蒸しやズッキーニと小エビのナムルなど、旬の野菜をふんだんに使ったものがずらり。クミンや魚醤といったジャンルにとらわれない調味料を使いながらも、やさしい味わいがベースになっています。どのような一品にもマッチするようにと、ワインの品ぞろえにも力を入れているとか。国内外の赤・白、スパークリング、ロゼなどが常時10種以上そろいます。定番のポテトサラダは特に人気が高いメニュー。半熟卵のせ550円インカのめざめや、なると金時などの甘みが強いポテトにベーコンを合わせたシンプルな味わいです。とろとろの半熟卵と、粒マスタードの酸味が加わることで絶妙なバランスに。シェアしながら自由な雰囲気で過ごせるのも魅力的です。豆皿小皿のスポットDATAをみる<三ノ宮>アルザスワインをそろえる隠れ家的なバー「水無月」の絶品スイーツ生田神社の近くにある閑静なビルの一室に入るバー「水無月」。フランス料理出身のオーナーソムリエが感銘を受けた、アルザスワインを中心に扱っています。アルザスワインはフランス北西部・アルザス地域で生産されるワインの総称で、香り豊かな風味が特徴。なかでもブドウ栽培家であり、醸造家のマルク・テンペ氏のものがおすすめです。グラス1,000円~(ピノ・グリ・シュナンプール2008など)アルザスワインを集めるお店が日本では珍しく、彼のワインが豊富にそろうのはさらに貴重。とろけるような口当たりは一度飲むとクセになる味わいです。本格的な自家製スイーツも評判で、ワインとのペアリングを求めて訪ねてくる人も多いとか。アルザス名物のマカロンや、シュトーレン、葛餅など、季節に合わせたものが日替わりで登場します。茶道もたしなむオーナーが点てる抹茶と和菓子を味わうことも。和菓子は主に、新神戸駅近くにある「つるや本舗」の季節の生菓子を出しているそうです。店内には季節の花が生けられており、洗練された和の空間になっています。2日間ホテル詳細を見る往復JR+ホテル18,200円〜27,000円おトクな旅行プランを検索する掲載情報は2020年1月10日配信時のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。徒歩での所要時間は80m=1分での概測です。乗り物の所要時間は、土休日ダイヤの最速時間です。する駅またはバス停により異なります。する港により異なります。料金は税込表記を基本としています。Companyこのサイトに掲載されている情報はJR西日本が提供しております。reservedツイート。