飯Hops125というお店をやっているグロさんの羊飯ブログです。情報を載せていきます。個人的にはブログは必須だと思ってます。ブログを運営し自分がありたい未来を描きたいですね(^^)この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。凄い幻想的な美しさ...夜市は楽しそうだ。www.travelbook.co.jpお茶も美味しそうだ。発酵した保存食を無駄なく使って美味しそうな料理を作ってました。派手な料理ではなかったが、こりゃ間違いなく旨いだろう!という料理ばかりで、ますます台湾に行きたくなりました。客家の定番!干したスルメと豆腐、ネギ、セロリなどをさっと炒めた逸品だ(^^)来年辺り、行ってみようかな(^^)あと、ここで作られているお茶も見逃せない!ウンカという虫が噛む事で不思議な香りが出るという東方美人!お茶の葉が害虫(ウンカ)から身を守るために合成するフィトケミカルの一種フィトアレキシンが作られる為だ。このフィトアレキシンは茶葉にテルペノイドが発する爽やかなフルーツのような香りをもたらします。フィトアレキシンが合成された茶葉は葉の縁が黄味がかっています。この香りをまとう事でウンカから身を守るそうです。人間にとっては心地よいいい香りなのに、ウンカにとっては苦手な香りということになりますw自然が作り出す不思議な化学反応ですね(^^)このウンカが齧った茶葉だけを摘んで発酵させたものが東方美人というお茶で、マスカットや蜜のような甘い芳香があるそうです。ウンカの噛んだ茶葉、東方美人が美味しい訳はこちらに詳しく載っています。飲んでみたいものです。»Profileid:hops125東京に住んで早20年が過ぎました。今は恵比寿で美味しい羊飯とビールとワインのお店を営んでます。これからは田舎生活出来るように新しい事にチャレンジしていきます!ブログはささやかなその一歩です。Websiteスポンサーリンクライフスタイルに革命を最新記事DNA細胞が修復再生!?ナノチップの技術で再生医療に革命が!今もこれからも乳酸菌生活が大切ですね生活習慣病の殆どは身体の血流障害を克服することが鍵!近赤外線でがん治療!がん治療の最先端技術は日本人が開発した。Swissはてなブログをはじめよう!hops125さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。