12-12)について紹介しています。兵庫ランチ事情に詳しいテオテオさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。ツイートこの記事をシェアするツイートテオテオ阪神沿線を食べ歩く元パン職人。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!阪神沿線東鳴尾で28年間、地元で愛され続けるお蕎麦屋さん。店主さんも女将さんも還暦を迎えました今回紹介するのは、私の超地元、阪神沿線の東鳴尾駅近隣のみやこ商店街と言う昭和レトロな商店街にあるお蕎麦屋さんです。お蕎麦屋さんといっても、うどんもありますよ~。店内機械打ちの自家製麺で蕎麦、うどん、しらいと(細うどん)の3種類を提供。夏の時期には希少な韃靼そばも打ちます。毎年楽しみにしているお客さんがいっぱいです。ご覧頂きましょう!かぼすは、丸々1個分で4つ割りカットされています。あるすだち蕎麦のような輪切りではありません。このかぼすをどうするか・・・。かぼすって皮を下にして搾ると、香りが一層良くなり、風味も増すと大分(かぼすの産地)の友人に聞いたことがありました。『そば源』は違います。女将さんの御指南だと、果肉を手のひらに当て、こんな風に搾るらしいです。果汁もいっぱい搾れて、種が落ちないとか・・・そして手についた果汁は天然のハンドクリームのようなもの。手に擦り込むと良いそうです。関西風の甘めのそばつゆで食べるんですが、まずはかぼすだけでも食べてみます。一気に食べてしまいました。最後には、そば湯も登場!爽やかなそばつゆをそば湯で割るとグイグイ飲めちゃう。秋限定メニューで、この時期にオススメです。中華料理ビストロ・ポワソン・ルージュ神戸の路地裏ビストロ七園(ホテルヒューイット甲子園内)和中洋味わうレストランもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2018/09/21に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。食欲の秋にガッツリ食べたい!神戸でデカ盛りグルメを楽しめるお店5軒もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介テオテオ兵庫県西宮市在住で甲子園を拠点に西へ東へと美味しい物を求めて食べ歩く元パン職人です。ブログは2012年開設で、ほぼ毎日更新♪人気ブログランキングやブログ村の関西食べ歩きに参加中!主にランチブログですが、ディナーや呑み記事もたまに♪訪れたお店は1000軒を超えました。reserved.この記事もオススメ閉じる。