私が作った日々の献立をご紹介しています。乱切り4個*オーブンは250度15分ほどです。~作り方~1>付け合わせの温野菜は蒸しても茹でてもOK。今回は小さめのル・クルーゼに野菜を入れ水150cc、塩・胡椒少々を加えて弱火で蒸し煮にしました。2>鮭は2等分に切り、塩・胡椒・ガーリックパウダーをまぶします。タイムで上下から挟み、上からオリーブ油をまぶしたらラップをして冷蔵庫で1時間以上置きます。(フレッシュのニンニクを使う場合、スライスにしてからタイムと同様に挟みます。焼くときには上に載せてある分は焦げるので取ってください。)※塩はしっかり目に振って下さい!3>オーブンを250度に熱します。天板にクッキングシートを敷き、余分な水分を拭き取った鮭を置きます。ココットや、アルミホイルで作った容器にソースの材料を入れ鮭と一緒に並べて15分ほど焼きます。4>鮭が焼けたらお皿に盛りつけ、上からバルサミコソースをたっぷりかけて完成です!温野菜もバルサミコソースが合います♪ちょっとアレンジ★バルサミコソースは、赤ワインを加えてもOK。★お好みのハーブがあれば、それを使ってください。オーブンで焼くと、身がふっくらとして美味しく仕上がります♪バルサミコのソースも、一緒に加熱できるのでフライパンを汚すことなく、簡単に出来上がりますよオーブン料理は楽で大好きなんです!余分な油も落としてくれるし、洗いものも少なくて済みます。何より、入れたらほったらかしても完成するのでその間に別の作業(洗いモノや他のおかず作り)ができて便利!今回は付け合わせの温野菜も弱火で放置だったのでそれに生野菜のサラダとスープで、気分は手抜きでした今回、皮のついていないお刺身用のサクを使いました。元から皮は苦手なので・・無くても困らなかったのですが皮付きがお好きな方は、皮目だけフライパンで焼いてからオーブンに入れるとカリカリで美味しく召し上がれます生のままだと、皮がフニャっとなって食感が悪いです。天板は余熱からオーブンに入れて、温めてくださいランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。(携帯からは対応していないそうです。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。