これは人形町の美奈福のおでん。ここのおでんのだし、最高に美味しいんだよねえ〜。水曜日の晩ご飯は、オムライス。デミグラスソースかけ。デミグラスソースは、冷凍しておいたビーフシチューの残りをかけたんだけど、ちょうどあう。オムライスはやっぱり美味しいな。エゾシカ肉のジンギスカン風いため。エゾシカ肉がジンギスカン用のたれに漬けこんであるのを買ってきたので、それをキャベツ、にんじん、ピーマンを炒めた。エゾシカってなかなかいけるわ〜。それと、とんぺい焼き。分量適当に作ってしまったけど、どうにかなるのはとん平焼きのいいところ。お好み焼きだとやっぱりある程度分量を守らないとうまくいかないよね。それと、これはちりめん。広島アンテナショップで買ってきた。長いこと行ってないんだけれど、この倉橋島ちりめんを見ると、子供の頃行った倉橋島の風景を思い出す。いつか行ってみたいなあ。金曜日は、鶏の水炊き。シンプルな鶏の水炊きはやっぱり美味しい。土曜日は、イカのリゾット。それと、ぶりと鯛のお刺身。前日にテレビの『ワカコ酒』でお刺身盛り合わせを見て、めっちゃお刺身気分が盛り上がっていたので、魚屋さんに行って買ってきた。お刺身って美味しいなあとしみじみ。それから、これは魚屋さんで買ってきた鯨肉。時々面白いもの市場で見つけたら仕入れてくれるんだよね。面白そうだから買ってみた。鯨肉は、塩麹でちょっと下味つけて、それから小麦粉とカレー粉をちょいまぶしてフライパンで焼いてみた。鯨保護を訴えてる人に見つかったら怒られそうやけど。デパ地下めぐりをしていたら、なんだかとってもおでんが食べたくなり、神茂のおでんだねを買ってしまった。大根下ゆでして、昆布を敷いて、神茂のおでんだねについていただしを使って、おでんを作った。色は薄いけどしっかり味のついたおでん。すご〜く美味しかった。練り物は上等なものを買うと高いけど、高いだけの事はあるなあ、、ってしみじみ。すごく上品なおでんになった。『きのう何食べた?』のシロさんも、仲直り用のおでんは、ちょっといい練り物買ってたっけ。練り物ってかなり味の差が出るなあと思う。おでんはごはんのおかずになるか?という論争があるらしいのを、ちょっと前に知ったんだけど、すごくビックリした。おでんはごはんのおかずでなかったら何?お酒のつまみ??でもおかずにもなるよね、、と。私は子供の頃からよくおでんがおかずとして食卓にのぼったので、なんかそんな論争がイマイチ信じられないなあ。おでんはおかずでなかったらいったい何になるのかな。本当は秋の味覚なんだけどね。金沢浅田屋さんの松茸ごはんの素を使って炊いた。浅田屋さんの炊き込みご飯の素ってすごく美味しいんだよね。これもとっても美味しくできた。ごはんの素と炊飯器のおかげで美味しい炊き込みご飯が食べられるんだから、ありがたいことです。春はそこまで~21日(金)曇りがち~20日(木)街の様子~19日(水)春の兆し&鍋パーティ~18日(火)また1週間始まる~17日(月)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!himekaguraさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。