0こんにちは、かっちん♪です!今日もブログをご覧頂きありがとうございます。お茶系と言えば、一頃はウーロン茶や抹茶が定番でしたが、最近ではほうじ茶がブームになっていますね。情報系の番組でも最近は、ほうじ茶を取り上げた話題を見かけるようになりました。どちらかと言えばほうじ茶のイメージは、祖父母の家に行った時に急須から注がれて、湯のみで飲むもの。年配者のイメージが強い。お茶と比べれば渋みは少なく、割と嫌いではない味だなぁーと子供ながらに印象には残っていました。先日、札幌のデパ地下を歩いていたら、ほうじ茶を使ったスイーツが目に入りました。KYOTOという店舗。調べてみると、京の老舗福寿園グループの宇治の露製茶が、お茶の博士と呼ばれる藤田大次郎氏とコラボしてプロデュースした緑茶専門店だそうです。店内ですが、オシャレな雰囲気でイートインコーナーも4席ありました。そこには、ほうじ茶と抹茶のソフトクリームがあり、最近ほうじ茶ブームの言葉を耳にしていたので、濃厚プレミアムほうじ茶ソフト(390円)を頼んでみました。ここのお店は、基本的にコーンではなくカップに入っているタイプ。460円にすれば白玉やフルーツなどがトッピングされたバージョンもあります。カップには、ほうじ茶のソフトクリームにほうじ茶を振りかけ、何やらサクサクしたものがトッピングされていました。このサクサクしたトッピングの正体はハツ橋なんです!!!京都ならではで素敵なワンポイントですね。味もどちらかと言えばさっぱりしているので、食べた後も清涼感を感じさせられます。個人的にですが、焼肉などこってりしたものを食べた後に、こういったソフトクリームがあるといいかもしれませんね。最近、パンの商品開発をする上で、テレビでブームになっているものを調べたり、スーパーなど歩いている時に視点を替えて見るようにしています。することで、意外と新商品となるヒントがいっぱいあることに気づきました。今回のこのソフトクリームを食べた時に、ほうじ茶パウダーを練り込んだパン生地に、紫芋の餡子ペーストを包んで焼き上げたパンもいいなぁーと思いました。