札幌すすきの寿司屋の板前さんと結婚して波乱万丈!涙と笑いの人生です。『寿司屋には定年が無い』とよく言われている。独立すれば自分から辞めない限り続けられるが雇われている場合はその限りではない大将が修行した寿司屋グループでは、板前は35歳定年だった。会社が払う給料も莫大なものになるため事実上、一度解雇されるのだという。非情に思われるかもしれないが、この世界では当たり前。ここで自分を振り返り、自分を見つめる時なのだ。給料は下がるが再雇用という形で残る者もいる。銀座の高級店の花板であっても給料は決して多くはないという現実も。自分の城を持つことにある。大将はこれからも毎日毎日同じことを繰り返しただひたすら握っていくのだろう。『男の引き際』がやってくるその日まで。それを最期まで見つめていくのだろう。★寿司屋の修行はカテゴリー板前と修行の世界で連載しています。今日は、家族全員おべんとうの日です。編集ひろ35歳・・・やはりどんな職業でも定年ってあるんですね。おすし屋さんは35歳ですか。それはいろんな意味も含まれての35歳なんでしょうね。定年でなくてもけっこう節目に感じる35歳。うちのだんな様も来年35歳です。おかみさんのようにしっかりだんな様を見つめてゆける妻めざしてがんばろうと思いました。世界だけじゃなく世の中厳しいです。人生には定年はないので厳しくても乗り越えなければ・・・。それにしてもこのお弁当は反則です!僕の好きな「お弁当のおかずベスト3」が全部詰ってるじゃないっすか!!食べてぇ~~~~~~~~。編集KON厳しいんですねはぁ~~~考えちゃいました。業界の裏側・・・そんなふうになってるんですね。