今回は、かねてよりすするTVをよく観てくださっていたという俳優の柄本佑さんと一緒にすすってきました。五稜郭さんに行ってきたんですけれども、めっちゃおいしかったですね。スープはあっさりな口当たりではあるのですが、コク深い味わいがぐっと広がり脳に旨さが染み渡っていきます。伸びやすいので早めにお召し上がりくださいという麺はポキポキとした食感が非常に心地よく、存在感がありながら深い味わいの塩スープと見事に調和。麺は前に食べたときよりも麺が美味しくなった気がします。トッピングのがごめ昆布と麺を絡めてすすってみると、スープにもう一段旨味の層が追加されて、もはや死角なし。後半になると麺がスープを吸ってポキポキからモッチリタイプに変化していき、それもまた奥行きのあるスープとマッチするのがすごいところです。時間経過で二段階のおいしさを味わうことができました。こんなに美味しい塩ラーメンで満腹になれるなんて幸せです。都内にいながら昆布をたっぷり使った、本場顔負けの一杯がいただけます。甘みありつつ昆布のグルタミンな旨味に加え、あっさりながらも豚骨の重厚感もあります。いかめしも安定のクオリティ。シメはガラナを一気飲み。