道明寺粉を使ったいちご桜餅Mari道明寺粉を使ったいちご桜餅ツイートレシピを印刷こし餡でいちごを包みました。塩気を感じる桜餅に餡の甘さといちごの甘酸っぱさがマッチします。・桜の葉と桜花の塩漬けは水で洗い、それぞれ水を入れたボウルに30分程浸して塩抜きをする。・塩抜きができたら、キッチンペーパーで優しく挟んで水分を拭いておく。作り方1塩抜きをして水分を拭き取った桜花を耐熱皿に並べ、600Wのレンジで10秒間加熱し、一度花の表裏を返してさらに10秒間加熱する。大きめの花びらがしっかり付いているものを選んだほうがきれいにできます。2写真のように花びらが膨らむので、加熱が足りないようなら500Wに下げて様子を見ながらさらに加熱してください。3餡でいちごを包み、丸くする。餡は1個20gにしています。餡は水分の少ないもの、いちごは小粒のものを探して作ってください。いちごが大きいと包みきれません(^^;)4ボウルに水と道明寺粉を入れてスプーンで混ぜ、馴染ませる。ラップをして600Wのレンジで2分間加熱。一度取り出してゴムベラでさっと混ぜ、ラップをして再び2分間加熱。5ラップをしたままボウルを布巾などで包んで冷めないようにし、15分間蒸らして上白糖を入れ、ゴムベラで混ぜて砂糖を溶かす。6生地の重さを計って6等分になるようにラップに分けます。7生地を丸く薄く広げて餡をのせ、包みます。形を整える時に手に砂糖水(分量外)を付けて包むと、手に付きにくくツヤも出ます。8塩抜きした桜の葉を巻いて桜の花をのせて出来上がり。花の茎を長めに残して桜餅に貼り付けるようにのせると、花が落ちません。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。アンケート実施中!2/27(木)まで。バターまとめ買いのチャンス。2/25(火)16:00まで。使いやすいサイズに切れてます!2/25(火)16:00まで。人気のパン型・道具が勢ぞろい!3/2(月)まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。