旬の食材を使った和食料理をご提供します。カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。客室の紹介とサービスの案内コラムお問い合わせトップページグルメ堅木屋の五目めし堅木屋の五目めしきりんママさんに作っていただいた、広告用の五目めしのポスターです。イベント会場とか店内で使用します。鯛・牡蠣・鰆と魚介類をメインにした五目めしです。鯛の五目めしは鯛を食べやすい大きさに切り、焼き上げたものを入れています。一緒に炊き込みご飯に合うよう、味付けしています。野菜は牡蠣の五目めしもサワラの五目めしも同じです。牡蠣の五目めしは、牡蠣を醤油味のたれに、漬けてから、フライパンで香ばしく焼きました。仕上げに牡蠣と野菜の具財にバターを加えることで、ピラフ風に炊き上がり、牡蠣、特有の香りを和らげます。商工会そして、勉教会も皆さん、多くの方に、お世話になり、やっと商品化に、こぎつけることが出来ました。感謝の気持ちで一杯です。宜しければクリックして下さい京丹後・久美浜の宿、堅木屋もご覧下さい丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。あじわいのある古民家や宿をはじめ、牧場、バーベキュースポット、19世紀の味の店、ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。鯛めし、京野菜などのごはんも充実。ご相談もお気軽にどうぞ。