私が作った日々の献立をご紹介しています。1>アスパラは根元の硬い部分があれば、ピーラーなどで剥き、ななめ切りに。(穂先の部分は、縦半分にきると良い。)2>湯を沸かし、沸いたらアスパラを根元の部分から入れていき、サッとゆでザルに揚げておく。(余熱でも火が通るので、茹ですぎないように。)3>小さめのボウルに辛子、味噌、マヨネーズの順に混ぜていく。4>アスパラの粗熱が取れたら<3>に入れ、醤油を一回しかけてから全体を和える。5>最後に鰹節を混ぜて、器に盛り完成!冷やしても、そのままでも美味しくいただけます。※白味噌は入れても入れなくてもOKです。コクと甘みがほのかにプラスされ辛子とも合うので入れていますが、辛子のピリっとした風味を際立たせたいときはないほうがいいかもしれません。アレンジ★ごま油の香りを足してもおいしです。韓国海苔なんかもあいますよ。★アスパラをゆですぎてしまって水っぽい場合は、鰹節を多めにするといいです。ランキングに参加しています。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。