(本誌公式キャラ)料理のこと。Premium料理はいいなぁ。食べる楽しみもいいけど、食材を選ぶ時間も、料理を作る行為そのものもいい。最終目標の完成品を頭に浮かべながら、スーパーへ。お目当ての食材はもちろん、その場で出会った気になるものも買って、家に帰る。食材を広げる......その前に、鍋に水を入れて火にかける。目標を決めて、到達への道のりを考える。決めた道をどう歩くかも大切。料理も仕事も人生も、楽しさの量は段取り次第で増えるかも。今日の段取りを考えよう。学みずの・まなぶ/クリエイティブディレクター。company〉代表。著書に『センスは知識からはじまる』(朝日新聞出版)、『「売る」から、「売れる」へ。』(誠文堂新光社)ほか。&Selection〈クロエ〉のスニーカーほか3点を紹介。&Nanuk料理のこと。&Premium過不足のない、心地いい空間。55料理好きたちの、キッチンと道具。詳しい購入方法は、各書店のサイトにてご確認ください。書店によって、この本を扱っていない場合があります。