...日帰り遠足でたっぷりモンフェラートを満喫した夜は、極上チーズをメインにしたアペリチェーナで終わりました。翌日は、まずアスティ散歩から!ピエモンテ伝統菓子トロンチーニの老舗バルベロ本店アスティはモンフェラート地区で最も大きな街。トリノからも乗り換えなしで便利にアクセスできます。落ち着いた街並みに小さなショップが軒を連ね、お買い物もとてもしやすい。目指すは、老舗バルベロの本店です!クラシカルな工場併設の店舗の雰囲気はたまりません。職人さんの手作り感満載のトロンチーニはお値段もお手頃でお土産にも最適〜(また爆買いですよ...)。旬のキャベツでピエモンテ料理の”カポネット”作りに挑戦!食材ショッピングもしながらチンチアさん宅に戻ったら、いよいよお料理レッスン。今回は、冬の定番カポネットと極上チーズのニョッキ!まずはカポネットの下ごしらえから。シワシワの”ヴェルツァ”を軽く茹でながら、グリッシーニを砕く!荒く砕いたグリッシーニにサルシッチャ、卵、パルミジャーノを混ぜて作った具を、pリーブオイルを絡めたヴェルツァに包みます。要するにロールキャベツですがオーブンで焼きますよ!日本人は几帳面w。出来上がり!日本のイタリアンだったら、この一皿で4200円くらいしそう!ワインはボナルダ。こちらも小〜さな家族経営の農家さんから直接買った貴重な一本です!アッチューゲ・ヴェルデをアンティパストに、ニョッキ、カポネットとたっぷり食べた最後を締めくくるのは、サックサクのクロスタータ。お腹いっぱい荷物もいっぱい。トリノから日帰りで世界遺産『ピエモンテの葡萄畑の景観:ランゲ・ロエロ・モンフェッラート』のモンフェッラート地区を中心に、”名門ワイナリー””伝統菓子””世界遺産”をめぐる旅。大人気のバローロをめぐる旅(日帰りバローロワイナリーツアー)の姉妹プランです。イタリア最高峰のワインが生まれるバローロ村やバルバレスコ村へは、トリノやミラノから日帰りで行くことが可能です。バローロ村やバルバレスコ村のワイン造りの本場を訪れ、代々続く歴史あるワイナリーや日本未入荷のワインを体験。そこで働く人々のワインにかける想いを間近に感じながら、試飲もお楽しみいただきます。ご案内役は、トリノ人のチンチアさん。人気のバローロのワイナリーをめぐる旅とピエモンテ家庭料理レッスンを組み合わせた宿泊プランです。宿泊は、ご案内役のチンチアさん宅のアパルタメント。滞在するアパルタメントは、田園に囲まれた一軒家の1階部分。ご好評をいただいておりますバローロのワイナリーをめぐる旅。宿泊基本プラン(料理レッスン1回+バローロのワイナリーめぐり1回)にアレンジを加えたオリジナルプランのリクエストも多数。どんなプランが可能か?実施例をご紹介します。計6軒の珠玉のワイナリーをまわりました。スローフード発祥の地であり、イタリア随一の美食王国ピエモンテ。代表的なピエモンテ料理には、バーニャカウダ、カルネ・クルーダ、タヤリン、ビテッロ・トンナート、ボネなどがあります。チンチアさんは、ワイン&フード専門ジャーナリストで料理研究家。世界遺産モンフェッラートの丘の上にある家族経営の農園に併設する手作りチーズ工房。イタリア国内のコンクールでの入賞経験もある極上チーズを、農園見学後たっぷり試食します。出来立てのフレッシュタイプから熟成タイプもさまざまなチーズは、炭をまぶして熟成したものや、カマンベール風熟成のものなどなど。自家製唐辛子ジャムやハチミツを乗せて。この秋、たくさんのお客さまにご利用いただいておりますピエモンテ田園宿泊プラン。美味しいものが集中するグルメ王国のひとつピエモンテ州。夏休み期間は気ままなひとり旅が増えるピエモンテの田園宿泊プラン。相も変わらず人気のチンチアさんの田園宿泊プラン。チンチアさんの料理レッスン付き田園のアパルタメント宿泊プランレポートです。世界遺産ランゲ・ロエロ・モンフェッラートのブドウ畑が延々と続く丘陵地帯。当サイトでは、訪問者の利便性向上のためCookieを使用しています。