...やっぱりどこも厳しいんですね。il||liでも、やっぱり手に職があると違うかも・・・。いつか、大将の握ってくれたお寿司食べたいな~ぁ。_)mきっとお邪魔しますからね。編集やえ35歳!個人経営の寿司店でも?老害になる職業ってありますよね。夫の場合ですが、その時が来ても気づかないで未練たらしく続けてたら、はっきり言ってあげるのが私の務めだと思ってます。編集kazumi35歳で定年とはビックリです。うちの夫も定年が早い職業ですが、それでも50代までは働きます。35歳で人生の決断を迫られる・・・、寿司職人ってやっぱり大変なのですね。編集はいじ35歳といったら、一般企業ではこれからって時期なのに、やっぱり職人の世界は厳しいんですね。この時の選択で、人生の設計がまた、大きく変わる大切な時期になる歳だなんて、後数年したら、私はその歳がくるけれど、そんな大きな選択できるかしら?お弁当美味しそうですねー。編集ぱわふうむシビアですねぇ。いまの私だと既に定年を過ぎてます(汗)でも、確かに寿司職人だと自分の城を持つことなのはわかりますが。独立するといっても、資金だけでなく経営者としての勉強も必要ですから大変ですよね。いうのって、いつ勉強しているんでしょうか。お弁当美味しそうですね。編集みなさまへ!コメントありがとう。おかみさんよりALOHAちゃんへチーズ入りの卵焼きは我が家の定番になりつつあるの~。とろけるチーズを混ぜて卵焼きにするんだけど、コクがでて冷めても美味しいよひろさんへ大手の寿司屋では、35歳で巣立ちさせるということなんでしょうね。事実上の解雇ですけれど、考える機会になるわけです。マッハママさんへお弁当、シンプルなメニューばかりですけどね(笑)二郎さんへ本当にそうですね。生きていることだけで、実はとっても胸をはれることなんだと感じます。KONちゃんへずっと小さな寿司屋で経験をつんでいる職人さんは知らないかもしれません。すべての寿司屋がそうではありませんが、こんな事実もあるんですよね。プチセレたーちゃんへ独立して頑張っていくには、ちょうどいい年齢だということですね。寿司屋の35歳は、キーワードの年齢といえるでしょう。拓海さんへありがとう!拓海ちゃん。いつか、きっと、北海道の自然を満喫してね。^^やえさんへいえいえ、個人経営の場合は違います。35歳定年というのは、大将が働いていた寿司屋での話しなのですよ。^^kazumiさんへこれから自営の道に進むのか、それとも残るのかというという選択です。大手の寿司屋でたくさんの寿司職人を世に出すのも仕事です。はいじさんへ35歳は、ちょうど脂がのってくる男の人生の花盛りにさしかかってきますものね。その前の決断としてはいい年齢ですね。ひきゃるさんへ大体が35歳になる前に、帰郷して独立したり違う寿司屋に行ったりしますね。