ササゲ)】さんの「マングーフロマージュ」です。※マ・パティスリー期間限定出店(2018年8月1日~8月7日)土台はサクッとした”クッキー生地”。その上に”アーモンド”系の生地でしょうか?ジュワッとシロップもしみているようです。しながらもコクのある”レアチーズムース”の中に、ふわっととろける”マンゴーのムース”、そして上には酸味しっかりとした酸味のある”マンゴーのジュレ”を乗せています。一緒に食べると”チーズクッキー”のような味わいも感じました。★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★ご訪問ありがとうございます。ササゲ)】さんの「サンフォニー」です。※マ・パティスリー期間限定出店(2018年8月1日~8月7日)何層にもレイヤーの分かれたケーキ。土台は”グラノーラ”のような(ナッツの?)独特の風味のある分厚い”クッキー生地”の上に、”ホワイトチョコ”のようなねっとりとした”ガナッシュ”。メインはまろやかな”マスカルポーネムース”に”紅茶”を染み込ませたしっとりとした生地となっています。上にあるのは”アールグレイ”のムースでしょうか?柔らかな素材を絶妙に重ねたケーキ。★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★ご訪問ありがとうございます。ササゲ)】さんの「サヴァランピニャコラーダ」です。※マ・パティスリー期間限定出店(2018年8月1日~8月7日)カップに入っていない珍しい「サヴァラン」。食べづらいです!キメは粗めのジュワッモフッとしました生地には、”ココナッツとパイナップルのシロップ”と、”ホワイトラム、ココナッツリキュール”を染み込ませています。ホワイトラムが強めなのでやや苦味も。力強い生地の味わいを上のクリームと”パイナップル”の甘酸っぱさが中和してくれます。最後に香る”ココナッツ”が印象的。★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★ご訪問ありがとうございます。※マ・パティスリー期間限定出店(2018年8月1日~8月7日)「麦茶を混ぜ込んで焼き上げたシュー、麦茶のシャンティークリーム、麦茶シロップを染み込ませた麦茶生地、麦茶クリーム」とまさに麦茶づくしな一品。緑茶やほうじ茶はあれど”麦茶”のスイーツは初めてです。印象としては「コーヒーミルク」に近い...ですかね。”麦茶シャンティクリーム”の中に甘さ控えめの”麦茶クリーム”が隠れています。麦のゴリゴリとした食感が強く口に残るので好みが分かれそうです。個人的に”シュー生地”の焦がし具合はもう少しソフトでも良いと思いました。★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★ご訪問ありがとうございます。ササゲ)】さんの「サントノーレキャラメルマイス」です。※マ・パティスリー期間限定出店(2017年8月16日~8月21日)今回一番いただきたかったケーキ!「サントノーレ」だけでも気になるのに、使われているのはなんと”トウモロコシ”!!メインは甘さしっかりのこっくりとした”塩キャラメルクリーム”です。味としてはコーンクリーム缶に近いイメージでしょうか。変わった食材なので生クリームもトウモロコシ味だったら面白かったかなと思いました。トウモロコシらしく醤油キャラメル...とか。言え、野菜を使っても違和感なく美味しくいただけるのは流石ですね♪こちらも、ちょっと生地がしんなりしてしまっていたのが少し気になりました。いう訳で堪能しました【ユウササゲ】さんのケーキたち。今回は催事出店だったせいか少し生地のしけり具合が気になってしまいました。してもお店よりは作ってから時間がたってしまいますかね。★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★ご訪問ありがとうございます。催事情報やブログに載せていないネタなども^^**ブログに来て頂きありがとうございます!応援の1クリックをして頂けると嬉しいです**スイーツは食べるのも見るのも大好きです!誰かと一緒に食べれば幸せ倍増♪このブログを見てくださった方と同じ気持ちを共有できたら嬉しいです。かりん日記スイーツ大好き☆ベリー☆のブログスイーツニューススイーツはカラダの一部です。