赤飯のことコメントを書く毎月1日と15日は「赤飯の日」、あなたもどこかで誰かと赤飯を口にしませんか。本日、9月15日も「赤飯の日」でした。私の赤飯は置いといて、9月8日の赤飯教室に参加してくださった3名の方から「赤飯作りました」報告が届きました。息子さんが、お赤飯を3杯食べてくださったそうです。すごいなぁ〜(*^-^)うふふ。お箸の練習もしているんですね〜。お母さんのお赤飯、ホントとってもおいしそうです。作ってあげてください。小豆が崩れてしまった。→あと、2〜3分短いとちょうど良さそう。ごはんが少しネバネバ。→もう少し水を減らそう。いう、今まで通りの課題が残りました(もちろん、以前よりは格段に美味しかったのですが)」という結果報告をいただきました。Kさんのお赤飯、私にはとてもおいしそうに見えます。結果をきちんと書き留めて、改善のポイントまで記載してくださったから、きっと次回は満足いくお赤飯になると思います。Kさん、また作ってね。(゚▽゚*)そして、こちらはMMさま作のお赤飯。「ちょっと失敗しましたが、パートナーが3杯おかわりして夕飯で無くなってしまいました。赤飯は、いい固さ加減でしたが、やっぱりちょっと白いですね。豆の香りも少し薄くなったように思いました。リベンジせねば!」との記載あり。MMさま、ありがとうございます。2合のお米に対し、茹で汁を3合換算で用意し、気付いて減らしたけど煮汁が薄くなった、とのことでした。MMさまの「リベンジせねば!」の台詞に、うれしくなりました。赤飯教室」参加者の皆さま、ありがとうございました。これから日程を調整して、後日ご案内します。お赤飯がカレーと同じくらい、ふつうに家庭の食卓に並ぶようになるまで、赤飯教室を続けたいなと思い始めています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。豆なブログサイト内の画像および文章を無断で複製、転載することを禁じます。