Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。真鯛と手長海老のポアレ〜タピオカソース先日の3800円コースの魚料理でした。たくさんの本を読めました。いつも色んなジャンルの本を読みますが最近話題になっていた本がこれ。肉料理チーズハンバーグ・・・1280円みんな大好きハンバーグたまに作るとあっという間に売れてしまいます。今日はジメジメムシムシの一日でしたね〜〜お店は火を使うので外より暑くエアコンが欠かせませんがうちはようやく扇風機を出しました。テイクアウト先日注文を受けたオードブルです。これは、ひとり3000円の予算でこちらが一人分。手間暇かかっております。同じ日にひとり1000円のオードブルの注文も入りました。パスタチキンと真竹のトマトソース・・・1080円タケノコの中でも今が旬の真竹を使ったパスタです。高たんぱく・高食物繊維なのでお腹にはたまります。ダイエットには最適な食材ですね今日のランチは近くの幼稚園のクラス会で貸切でした。うちの小さなお店な中に何と大人22人、子供4人とすごい人口密度でした行き届かなかったところもあると思いますが来ていただいた皆様、有難うございました。先日ご紹介したドライトマトをソースに使っています。今日は朝からすごい雨ですね午前4時過ぎに雨の音で目が覚めましたこんな日はお店も暇そうな気がします気が向いた方、是非いらして下さい26日火曜日のランチは、貸切りです。ご迷惑をおかけしますが、またのご来店をお待ちしています。時間がかかる煮込み料理はこれからの暑い季節には大変!是非お店に食べにいらしてくださいね今日は、福岡女学院の生徒さんのランチレポート・最後の作品です。写真のレイアウトに工夫がされていてお店の雰囲気がよく出ている作品だと思います。字が可愛いですね〜〜。つれづれ日記ドライトマトオイル漬けプチトマトを干したものをオリーブオイルに漬け込んだ保存食です(以前百貨店のイタリア展でビックリするくらいいいお値段で売っていました)トマトの甘みが増して美味しいですよ〜〜パスタやピザ、サラダなど何にでも合います。塩麹で作ったチキンを使ったパスタです。ランチメニューナスとパプリカのトマトソース・・・1080円この時期のナスって本当に美味しいですよね〜家でも素揚げして使うとナスの甘さが引き立つのですがついさぼってしまいますそして今年も恒例の福岡女学院の生徒さんのランチレポートです手書きの文字が可愛く、見やすいレイアウトでお店を紹介してくれています。昨日の父の日、皆様いかがお過ごしでしたか?私は父の日&お誕生会のため佐賀に行ってきました義両親はいつも私達を気遣ってくれて「何も要らんよ〜」と言ってくれます。今年は手作りの餃子を作ってみましたアバウトな私の事。美味しくできたかどうかは不明ですが有難うの気持ちを込めて作りましたあまり時間がなかったので前もって電話をしてなかったのですが義母は来るかもしれないと思ったそうでコロッケを作ってくれていました持って行ったものよりたくさんのお土産を持たせてもらいました本当に親って有難いですね。今日は朝からまとまった雨が降りました。パスタ魚介類のトマトクリームソース本格的な雨が降り始めましたねどんよりと低気圧が居座る日は体調が悪くなる方も多いそうです。気圧が高いと、血管は細くなり、内臓は縮む。血液循環が悪く冷えやすい。膨らめば、神経を圧迫して痛みが出やすい。パスタ人参とジャガイモの冷製スープ今日は暑かったですね〜〜福岡も30°Cを越え真夏日だったそうです。おまけにムシムシして湿度が高かったので不快指数は80%ということしかし、明日はまた気温が下がるそうです。観賞用でもいけそうな綺麗なお魚です。食べても癖がなく、美味しいですよピストゥソースで仕上げています。今日は7月中旬並みの暑さだそうです。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。