【お知らせ】毎レピ『低カロリーレシピ』は、リニューアルオープンしましたサイトにご訪問頂ける皆様のセキュリティを考慮したSSL導入に伴い、サイトを移転しました。↓よりご覧いただけます。https://mairepi.jp/recipe_hp056.htmlリニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。少々(材料の特徴)じゃがいも免疫力を高めさまざまな病気の予防が期待できるビタミンCを豊富に含み、抗酸化作用や美肌効果も期待できる。じゃがいもの食品成分表をみるたまねぎ疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。たまねぎの食品成分表をみるにんじん免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50°C以上で熱を加えると良い。栄養豊富な食材ですがカロリーが高いので要注意です。とうもろこしの食品成分表をみるチーズチーズは牛乳の栄養成分が凝縮して、たんぱく質、カルシウム、ビタミンAなど何倍も豊富に含まれています。カルシウムの吸収率は良く、効率よく摂取できます。緑黄色野菜といっしょにとるとカロテンの吸収率が上がります。チーズの食品成分表をみるたまご必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。小麦たんぱくの量によって種類が異なります。薄力粉:たんぱく質の含有量が8%以下で強い粘りが出ないのが特徴です。強力粉:たんぱく質の含有量が12%で強い粘りが出るのが特徴です。下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。じゃがいもは水で洗いピーラーで皮をむき角切り、たまねぎは皮をむき上部とつけ根を切り取りくし形切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま乱切りにする。1の野菜、コーン(缶詰)食材を少しかたい目にゆでる。2をボールに入れ、とき卵(1/3個)、塩、こしょうをふりつぶしてまぜる。ハムの上に3をまるめてのせ、その上にチーズ、ハムをのせる。4に小麦粉、とき卵(2/3個)、パン粉をつけて約180°Cの油で揚げる。食事摂取基準(2010年版)」を使用して独自の計算方法により算出しています。【お知らせ】毎レピ『低カロリーレシピ』は、リニューアルオープンしましたサイトにご訪問頂ける皆様のセキュリティを考慮したSSL導入に伴い、サイトを移転しました。↓よりご覧いただけます。https://mairepi.jp/recipe_hp151.htmlリニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。造血作用のある鉄、葉酸、マンガンを豊富に含みます。他にもカロテン、ビタミンC、ビタミンB群などを含み緑黄色野菜の中でもトップクラスの含有量です。免疫細胞を活性化させ体内の異物を取り除く効果も期待できます。食べ頃に収穫されたもののほうがビタミンCが豊富です。鉄はベーコンなど動物性たんぱく質といっしょに食べると吸収率がアップします。ほうれん草の食品成分表をみるツナかつおとマグロのフレークです。魚介は良質たんぱく質やEPA,DHAなどの多価不飽和脂肪酸の供給源として必要な食材です。ツナの食品成分表をみるたまねぎ疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。たまねぎの食品成分表をみるにんじん免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50°C以上で熱を加えると良い。にんじんの食品成分表をみるなめこ美肌効果や骨粗しょう症の予防が期待できるトレハロースを豊富に含み、たんぱく質の吸収を助けて腸の働きをととのえたり肝臓などの粘膜を保護する効果が期待できるヌルヌルのムチン成分を含みます。なめこの食品成分表をみるチーズチーズは牛乳の栄養成分が凝縮して、たんぱく質、カルシウム、ビタミンAなど何倍も豊富に含まれています。カルシウムの吸収率は良く、効率よく摂取できます。緑黄色野菜といっしょにとるとカロテンの吸収率が上がります。チーズの食品成分表をみるバジルリラックス効果や集中力を高める香りをもち、食欲をうながし胃腸の働きを良くする効果が期待できる。カロテン、鉄、マグネシウムなど豊富に含み、トマトとの相性が良い。下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。ほうれん草は沸騰したお湯で1分くらいゆで、冷水で冷やし水気をしぼる。たまねぎは皮をむきつけ根と上部を切り落としみじん切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま細切りにする。ツナに塩、こしょう、バジルで下味をつける。フライパンにオリーブ油を敷き2を野菜がしんなりするまで炒め、塩、こしょうをふる。3、4をグラタン皿に盛りつけ、上にとろけるチーズをのせオーブントースター(860W)で5~7分くらい焼く。食事摂取基準(2010年版)」を使用して独自の計算方法により算出しています。【お知らせ】毎レピ『低カロリーレシピ』は、リニューアルオープンしましたサイトにご訪問頂ける皆様のセキュリティを考慮したSSL導入に伴い、サイトを移転しました。↓よりご覧いただけます。https://mairepi.jp/recipe_hp078.htmlリニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。少々(材料の特徴)キャベツ胃の粘膜の修復を助けると言われているビタミンUを豊富に含んでいます。葉の部分にはカロテン、アミノ酸、カルシウム芯の部分にはビタミンCを豊富に含んでいます。ビタミンC、Uは水溶性で熱に弱い性質です。キャベツの食品成分表をみるだいこん胃腸の働きを整える酵素およびビタミンC、カルシウム、マグネシウムを豊富に含んでいます。消化酵素は熱に弱く生で食べるのがおすすめです。焼き魚などの焦げに含まれる発がん物質を解読する働きがあります。緑黄色野菜である葉の部分にはビタミンCが豊富です。だいこんの食品成分表をみるたまねぎ疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。たまねぎの食品成分表をみるにんじん免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50°C以上で熱を加えると良い。にんじんの食品成分表をみるピーマン血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防止する効果が期待できる成分を含み、カロテン、ビタミン類も豊富です。(食べ頃:6月~9月頃)『パプリカ』赤、黄、などの大型で肉厚のピーマンです。抗酸化作用が高いビタミンC及び、がん予防が期待できるカロテンを豊富に含みます。小麦たんぱくの量によって種類が異なります。薄力粉:たんぱく質の含有量が8%以下で強い粘りが出ないのが特徴です。強力粉:たんぱく質の含有量が12%で強い粘りが出るのが特徴です。小麦粉の食品成分表をみるバジルリラックス効果や集中力を高める香りをもち、食欲をうながし胃腸の働きを良くする効果が期待できる。カロテン、鉄、マグネシウムなど豊富に含み、トマトとの相性が良い。下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。小麦粉に、塩、こしょう、さとう、バジル、かつおだしを入れかきまぜる。フライパンに油を敷き2を薄くのばし上にキャベツ、たまねぎ、ピーマンをのせ両面を焼く。3にだいこん、にんじんをのせ巻いていく。食事摂取基準(2010年版)」を使用して独自の計算方法により算出しています。【お知らせ】毎レピ『低カロリーレシピ』は、リニューアルオープンしましたサイトにご訪問頂ける皆様のセキュリティを考慮したSSL導入に伴い、サイトを移転しました。↓よりご覧いただけます。https://mairepi.jp/recipe_hp188.htmlリニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。1/3本(材料の特徴)オクラ腸内の善玉菌を増やし腸のかんきょうを整え、血中コレステロール値を下げる効果があるペクチンと体内で消化器などの粘膜をおおって保護する働きのあるムチンを含んでいます。オクラの食品成分表をみるだいこん胃腸の働きを整える酵素およびビタミンC、カルシウム、マグネシウムを豊富に含んでいます。消化酵素は熱に弱く生で食べるのがおすすめです。焼き魚などの焦げに含まれる発がん物質を解読する働きがあります。緑黄色野菜である葉の部分にはビタミンCが豊富です。だいこんの食品成分表をみるにんじん免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50°C以上で熱を加えると良い。下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。オクラは産毛をとりへた先を切りがくを削りとる、にんじん(皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま)だいこん(葉のつけ根を切り落とし使う長さに切ってピーラーで皮をむく)はよく水洗いしてスティック状に切る。お餅は電子レンジ(600W)で1分くらい加熱してやわらかくする。1の野菜(オクラ、だいこん、人参)に巻き付けオーブントースター(860W)で4~6分焼く。食事摂取基準(2010年版)」を使用して独自の計算方法により算出しています。主成分がたんぱく質であることから畑の肉と言われ、大豆に水分を含ませ、すりつぶしたものを煮てこしたものに、カルシウムやマグネシウムを含むにがりを加えたものが豆腐です。大豆および大豆製品には強い抗酸化作用をもつイソフラボン、他にも便秘解消が期待できる食物繊維など豊富な栄養成分が含まれています。豆腐の食品成分表をみるやまいも(長芋)粘膜を保護する働きのあるムチン、ビタミンC、ビタミンB群、カリウムなどのミネラルおよび食物繊維などバランス良く豊富に含まれています。造血作用のある鉄、葉酸、マンガンを豊富に含みます。他にもカロテン、ビタミンC、ビタミンB群などを含み緑黄色野菜の中でもトップクラスの含有量です。免疫細胞を活性化させ体内の異物を取り除く効果も期待できます。食べ頃に収穫されたもののほうがビタミンCが豊富です。鉄はベーコンなど動物性たんぱく質といっしょに食べると吸収率がアップします。ほうれん草の食品成分表をみるたまご必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。ほうれん草は、サットゆで食べやすい大きさに切って、だし汁にひたしておく。やまいもをすり、たまご、だし汁、しょうゆを入れかき混ぜる。グラタン皿に、豆腐を食べやすい大きさに切って入れる。かけ、180°C熱したオーブンで15分~20分焼く。食事摂取基準(2010年版)」を使用して独自の計算方法により算出しています。主成分がたんぱく質であることから畑の肉と言われ、大豆に水分を含ませ、すりつぶしたものを煮てこしたものに、カルシウムやマグネシウムを含むにがりを加えたものが豆腐です。大豆および大豆製品には強い抗酸化作用をもつイソフラボン、他にも便秘解消が期待できる食物繊維など豊富な栄養成分が含まれています。豆腐の食品成分表をみるやまいも(長芋)粘膜を保護する働きのあるムチン、ビタミンC、ビタミンB群、カリウムなどのミネラルおよび食物繊維などバランス良く豊富に含まれています。やまいも(長芋)の食品成分表をみるなす血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧症の予防および目の疲労や視力の回復などの効果が期待できるアントシアニンを含みます。造血作用のある鉄、葉酸、マンガンを豊富に含みます。他にもカロテン、ビタミンC、ビタミンB群などを含み緑黄色野菜の中でもトップクラスの含有量です。免疫細胞を活性化させ体内の異物を取り除く効果も期待できます。食べ頃に収穫されたもののほうがビタミンCが豊富です。鉄はベーコンなど動物性たんぱく質といっしょに食べると吸収率がアップします。ほうれん草の食品成分表をみるたまご必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。小麦たんぱくの量によって種類が異なります。薄力粉:たんぱく質の含有量が8%以下で強い粘りが出ないのが特徴です。強力粉:たんぱく質の含有量が12%で強い粘りが出るのが特徴です。下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。ほうれん草は沸騰したお湯で1分くらいゆで、冷水で冷やし水気をしぼり食べやすい大きさに切って、だし汁にひたしておく。やまいも(長芋)をすり、たまご、だし汁、しょうゆ、小麦粉を入れかき混ぜる。茄子を食べやすい大きさに切ってサット油で揚げる。フライパンに2を入れ、豆腐、茄子を並べて両面を火が通るまで焼く。食事摂取基準(2010年版)」を使用して独自の計算方法により算出しています。適量(材料の特徴)なす血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧症の予防および目の疲労や視力の回復などの効果が期待できるアントシアニンを含みます。(食べ頃:6月~9月頃)⇒なすの食品成分表をみるたまご必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。小麦たんぱくの量によって種類が異なります。薄力粉:たんぱく質の含有量が8%以下で強い粘りが出ないのが特徴です。強力粉:たんぱく質の含有量が12%で強い粘りが出るのが特徴です。下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。茄子はへたを切り落とし皮目に格子状に切り目を入れ半分に切り小麦粉をまぶし豚バラスライスを巻きつける。1に小麦粉をまぶし、とき卵パン粉をつけて約180°Cの油で火が通るまで揚げる。食事摂取基準(2010年版)」を使用して独自の計算方法により算出しています。444Kcal(1人分)茄子を素揚げして甘さを引き出し豚肉とこんにゃくを加え味噌炒めしました。大さじ2(材料の特徴)なす血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧症の予防および目の疲労や視力の回復などの効果が期待できるアントシアニンを含みます。(食べ頃:6月~9月頃)⇒なすの食品成分表をみるこんにゃくこんにゃくいもは、低カロリーで腸内をきれいにし、血圧やコレステロール値を下げる効果があるグルコマンナンおよび食物繊維、カルシウムを豊富に含んでいます。市販されている多くは、このいもを製粉して作っています。グルコマンナンは消化器官を通過する過程で老廃物を清掃し、コレステロール上昇の抑制および血糖値正常化の働きがあります。低カロリー食として便秘改善やダイエットにも効果的です。こんにゃくの食品成分表をみるにんじん免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50°C以上で熱を加えると良い。下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。なすはへたを切り落とし皮目に切り目を入れ食べやすい大きさに切り、にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま乱切り、こんにゃくは表面に切り込みを入れ食べやすい大きさに切る。(写真ではこんにゃくに切り込みないですが、切り込み入れて作ったほうが美味しかったです。こんにゃくは、だしで10分くらい煮込んで下味をつける。なす、にんじんを約180°Cの油で素揚げする。フライパンで豚バラスライス、こんにゃくを(豚肉に火が通るまで)炒める。全体に火が通ったら3の茄子及びみそ、みりん、酒、さとうを加えひと煮たちさせる。食事摂取基準(2010年版)」を使用して独自の計算方法により算出しています。2カップ(材料の特徴)ごぼう便秘解消など腸内環境を整え、さらに発がん物質の排除などの効果がある食物繊維を豊富に含みます。皮をむいたり、水にさらすと栄養成分が出てしまうので要注意。ごぼうの食品成分表をみるにんじん免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50°C以上で熱を加えると良い。にんじんの食品成分表をみるこんにゃくこんにゃくいもは、低カロリーで腸内をきれいにし、血圧やコレステロール値を下げる効果があるグルコマンナンおよび食物繊維、カルシウムを豊富に含んでいます。市販されている多くは、このいもを製粉して作っています。グルコマンナンは消化器官を通過する過程で老廃物を清掃し、コレステロール上昇の抑制および血糖値正常化の働きがあります。低カロリー食として便秘改善やダイエットにも効果的です。こんにゃくの食品成分表をみるねぎビタミンCと血行を良くする香り成分の硫化アリルを白い部分に含みビタミンB1の吸収を促進する。緑の部分にはカロテン、カルシウムおよびミネラルを豊富に含み活性酸素の発生と発がんを抑制する効果があると言われている。食欲を増進させ消化吸収を助ける辛み成分のカプサイシンを含みます。エネルギー代謝をよくするため、体脂肪が分解される効果が期待できます。生のものには、ビタミンCが含まれますが、乾燥させたものには含まれません。下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。里芋は水洗いして水けを拭き取り皮をむく。(今回皮むき冷凍を使用)、ごぼうは皮をむかず包丁のみねでこすり取り(新ごぼうは泥をタワシで洗い流すだけにする)四つ割りにする。にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま乱切り、こんにゃくは一口サイズに切る。鍋に、1と唐辛子・かつおだし(水2カップ+かつおだし顆粒小さじ2)・しょうゆ(大さじ2)・酒(小さじ1)・みりん(大さじ2)・さとう(大さじ2)・塩(少々)をいれ落し蓋をしてひと煮たちしたら弱火で約15分~20分煮込む。食事摂取基準(2010年版)」を使用して独自の計算方法により算出しています。抗酸化作用があり、がんや生活習慣病の予防が期待できるカロテン、ビタミンCを豊富に含みます。鉄やカルシウムなどのミネラル類も多く含む栄養価の高い緑黄色野菜です。チンゲン菜の食品成分表をみるれんこん疲労回復や肌荒れを防ぐ効果があるビタミンB1、B2を含み、他にのビタミンC、食物繊維、カルシウムなども豊富に含みます。れんこんの食品成分表をみるにんじん免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50°C以上で熱を加えると良い。にんじんの食品成分表をみるだいこん胃腸の働きを整える酵素およびビタミンC、カルシウム、マグネシウムを豊富に含んでいます。消化酵素は熱に弱く生で食べるのがおすすめです。焼き魚などの焦げに含まれる発がん物質を解読する働きがあります。緑黄色野菜である葉の部分にはビタミンCが豊富です。食肉は良質たんぱく質源であり、脂質は100g中、鶏肉(ささみ0.8g)(胸肉1.5g)(もも肉3.9g)は高タンパク、低脂肪食材です。骨や皮ごと調理すればコラーゲンも摂取できます。酸味のもととなる酢酸やクエン酸などの有機酸が豊富に含まれています。クエン酸は体内にたまった老廃物を排出させたり、肥満や過酸化脂質の生成を制御する働きがあり、ダイエットや生活習慣病の予防におすすめです。黒酢は長期熟成でアミノ酸が豊富に含まれています。下ごしらえ・・・など料理の基本を紹介しています。にんじん(皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま)、だいこん(葉のつけ根を切り落とし使う長さに切ってピーラーで皮をむく)はスティック状に切る。大根は水にさらしてシャキッとさせる。チンゲン菜は軸と葉がわかれるように食べやすい大きさに切り、れんこんは縦にピーラーで皮をむき輪切りにする。👉料理のポイントれんこんは皮をむきアクが強いので酢水(水カップ2に酢小さじ1)に3分くらいさらす。だし汁にひと口大に切った鶏もも肉を入れて強火にかけ、肉の色がかわってきたら、れんこん、にんじんを加え、ひたひたになるまで水をたす。煮立ったら網じゃくでアクをとり弱火にして15分~20分煮る。(チンゲン菜はシャキシャキ感が無くならないように10分後くらいにくわえる)👉料理のポイント鶏肉は皮付のままゆでるほうが、だし汁に油分がありチンゲン菜のビタミン・ミネラル類の吸収率を高めます。みそ・さとう・穀物酢をボールに入れかきまぜて酢味噌を作る。ゆで上がった4と2をざるにあげ3の酢味噌を絡める。食事摂取基準(2010年版)」を使用して独自の計算方法により算出しています。次のページお知らせ!毎レピ『低カロリーレシピ』は、サイトにご訪問頂ける皆様のセキュリティを考慮したSSL導入に伴い、サイトを移転しました。リニューアルに伴い、食品成分表も2010年度版から2015年度版に移行中です。_)>リニューアルサイトに於いては、簡単に見やすい栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。1日の摂取基準値の1/3を1食としています。