分Tweet1梅酒やりんご、杏、レモンなどで作る果実酒が、男性女性問わず人気となっています。そこで、果実酒におすすめのホワイトリカーをご紹介します。ホワイトリカーとはホワイトリカーとは、「甲類焼酎」と呼ばれる無味無臭の焼酎です。使用する果実などによって、すっきりとした癖の少ないお酒を作ることに適しています。その一方で、「甲類焼酎」に対して、「乙類焼酎」とは、本格焼酎とも呼ばれ、芋焼酎や米焼酎などの原料の風味を存分に楽しめる焼酎です。果実酒用のホワイトリカーのアルコール度数は、35%程度の高いアルコール度数が良いと言われています。果実の成分が浸み出しやすく、保存もしやすいとの利点もあります。カビや味の劣化の抑制にも寄与します。漬け込む果実の量に対して、どのくらいの容量が必要なのかを計算しておく必要があります。容器は、なるべく、漬け込むホワイトリカーの量の2〜2.5倍の容量が入る器が良いかと思います。販売しているホワイトリカーの量でもっとも多いのが、1.8Lですので、その場合、4リットル程度の容器を用意すると良いでしょう。レードル付き):画像をクリックするとAmazon商品ページに移動しますおすすめポイント:容量は、4Lなので、だいたいのホワイトリカーの量を網羅することができます。果実酒を作るときは、純度が高い氷砂糖がおすすめです。純度が高いことで、果実の成分がスムーズに溶けるためです。そもそも、砂糖の中でも、氷砂糖が一番純度が高いと言われています。果実酒を作るときは、ホワイトリカー1.8Lに対して、果実を1kg程度、そして、氷砂糖を200〜250g程度を用意するといいでしょう。1kg):画像をクリックするとAmazon商品ページに移動しますおすすめポイント:コスパがもっともよく、国産原料100%ということもあり、多くのリピーターが購入するほど。果実酒用):画像をクリックするとAmazon商品ページに移動しますアルコール度数が35%で、比較的、甘さ控えめな印象のホワイトリカーです。好みに合わせて、「氷砂糖」や「蜂蜜」などを加えて、甘さ加減を調整してみるのがおすすめ。個人的な印象ですが、熟成期間を伸ばせば伸ばすほど、コクとまろやか感が出てきて飲みやすくなった印象があるので、味見をしつつ、好きな状態で開けるのがいいかもしれません。35度):画像をクリックするとAmazon商品ページに移動します先ほど、ご紹介した「一風」と同様の「美峰酒類」というメーカーのホワイトリカーです。こちらの方が、「一風」に比べて、すっきりとしていて、なおかつ、1本あたりの価格がお手頃なので、大量購入する人も多いほど。このホワイトリカーであれば、初心者でも果実酒を作りやすいかと思います。日本酒):画像をクリックするとAmazon商品ページに移動します熟成3年ということもあり、まろやかな旨味が特徴です。最近では、日本酒はもちろんのこと、「クラフトジン」や「焼酎」にどハマり中。お酒ばっかりだと太るので、「マラソン×筋トレ」は日課。2020日本酒ECサイト「酒楽。日本酒ECサイト「酒楽。執筆時ならびに更新日時をご確認の上、ご参考とされてください。際は、ご相談ください。RECO”および情報提供者に帰属します。