皆様いかがお過ごしでしょうか?高知でも山間部はおろか平野部でも積雪があり今年の冬は相当冷え込みました。そんな極寒の2018年の年初も2月を半ば過ぎやっと、春の兆しが垣間見れる暖かさが回復して参りました。今回のお仕事紹介ブログは、昨年から弊社・相愛が管理運営を始め、寒さ厳しい休業期間を経て4月に営業を再開する山荘梶ヶ森について。昨年のプレオープン以降の様子と、春以降のプラン・イベントなどについて、じっくりご紹介させていただきます。※プレオープンまでの様子はコチラをご覧下さい。最新版の山荘梶ヶ森チラシ。でっかいグラスに入れた赤ワインをグルグル回したくなるテイストです。昨年8月にプレオープンした山荘の様子はといいますと。■8月プレオープンの様子8月プレオープン間もない時期の様子。開発したオリジナルメニューがたくさんのお客様にご好評いただきました。県外からいらしたお客様にも、山の清涼な気候が気に入ってもらえました。星空をお楽しみ頂くためねころびクッションも5脚投入。あちこちで寝転んでいただきました。キャッチコピー通り、おおあくびもし放題!おかげさまで新聞、テレビ他メディアでもご紹介いただきプレオープンの8月は予約が殺到。合計で400名くらいのお客様にリニューアル相成った山荘梶ヶ森を楽しんでいただきました。■9月~11月本格オープンの様子お客さんの落ち着く9月からは、本格オープンと銘打ち「星の山荘梶ヶ森」のコンセプト通りの山荘にすべくレストラン、ロビーの雰囲気作りの他、ご提供するメニューもリニューアルを行っていきました。雰囲気のあるランタンを投入し、ロビー・レストランでのバータイムを落ち着いたムードに演出。神奈川県から新たなシェフにお越し頂き、ディナーメニューを刷新。「山荘ビストロフレンチ」と銘打ち、いかにも“山荘”という概念を超えた料理を創作しました。地野菜のオードブル、しいたけのポタージュ、焼き物、スペアリブ、リンゴのコンポート。地元の素材をフレンチテイストでアレンジした料理は、お客様にたいへんご好評いただいています。フレッシュな地元の素材をふんだんに使用。ごはん、焼きたてパン、ドリンクはバイキングスタイルでお召し上りいただけます。去年の秋は栗ご飯も楽しみました。レストランのティータイムにお出ししている地元産・銀不老豆を使ったロールケーキと、山荘オリジナル焙煎のコーヒー。こちらも大人気!もうひとつ、屋内ではなく外に新たに魅力的な空間を創作いたしました。名づけて「梶ヶ森テラス」。中庭に設置した「梶ヶ森テラス」。食後のコーヒーやワインなど、ごゆっくりとお楽しみいただけます。散策ポイント「二人の丘」に行く途中に設置した「梶ヶ森テラス」。雄大な景色をごゆっくりお楽しみいただけます。テラスから眺望を楽しむ山荘スタッフ&シェフ一家こんな感じのところにあります。なんとこの日は太平洋が見えました(四国のほぼ真ん中からですよ)。「梶ヶ森テラス」をご利用されたお客様からのご感想です。青空も素敵だったし、星空もきれいだろうな~。眺望つながりでご紹介。雲海もよく出現します。日の入りもロマンティックで雄大です。秋というと紅葉の時期ですね。梶ヶ森で紅葉は例年9月下旬~10月下旬が見頃。今年は台風の襲来が多く、葉っぱが散ってしまって楽しめるシーズンがちょっと短めでした。山荘付近の紅葉の様子。今年はちょっと少なめでした。そんでもって、梶ヶ森の大きな特徴である天文施設を使った星空観賞はというと、連日ご宿泊のお客様で大賑わい。ほとんどの方にご利用頂きました。天候によっては星が見えないことも多々ありますが、そんなときは、星空講師の河口さんがスライドや動画を駆使して星空レクチャーを行ってくれます。レクチャーの途中で空が晴れてきたときは、すぐに天文台に駆けつけ星空鑑賞を始めたりと、堅苦しくなくゆるやかに対応させていただき、お客さんからもご好評いただいております。昨年秋~冬にかけて山荘からよく見えた星たちのご紹介M31アンドロメダ大星雲オリオン大星雲プレアデス星団(昴)ちなみに、河口講師が天体望遠鏡にスマホをくっつけるアタッチメントを開発。普通のスマホで星の写真が撮れるようになっております。輪っかもはっきり見えます。