予想以上に売れてしまって材料がなくなることもあり、どうしても買い物用のお金が必要になります。この管理がなかなかやっかいです(笑)小口現金出納帳とセットで管理することをオススメします。10従業員の人間関係に気をつかう最後は、人間関係についてです。多店舗展開すると従業員が多くなり、人が多くなると人間関係のもつれが出てきます。これは仕方ないと割り切ってください。大なり小なり、人には好き嫌いがあるのでトラブルは起きます。ぶっちゃけ、人間関係の根本的な解決はほぼ不可能です。トラブルが発生した時に経営者が間を持って、とりあえずその場はチャンチャンにしても、人間、そう簡単に変わることはできません。他人なら尚更、変えることはできません。ポイントは、常にケアをするということです。あの人たち最近仲が悪そうだなぁ、、と思ったら「最近どう?」と声をかけるだけでもいいです。従業員の心の中にあるモヤッとした気持ちを引き出してあげて楽にしてあげましょう。就業規則(ルール)に反した行動があり、そこからトラブルに発展したなら注意しなければなりません。時には解雇という厳しい選択も必要です。繰り返しますが、人間関係の根本的な解決はほぼ不可能です。従業員の小さなモヤモヤを解決してあげなければなりません。店舗数が多くなれば社長一人では無理なので、店長やマネージャーがその役割を担うことになるでしょう。まとめ気持ち込めて書いたらめちゃくちゃ文章が長くなりました。現在多店舗展開で悩んでいる経営者の方も、これから多店舗展開を考えている方も、この10個のポイントを参考にして、ご自身のお店の店舗展開に取り組んでいただけたらと思います。現役カフェ経営者のリアルな収入の現実。カフェ経営で年収1,000万円を実現することは可能なのか?この記事を書いた人ふきー2014年にカフェを創業。現在は飲食店を5店舗経営しています。流行り廃りの早い外食産業において『本質を追求した経営』を心がけています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。ついて解説しますプロフィールふきー2014年にカフェを創業。現在は飲食店を5店舗経営しています。流行り廃りの早い外食産業において『本質を追求した経営』を心がけています。現役カフェ経営者のリアルな収入の現実。同じ給料なら会社員の方がいい?料理撮影にオススメのカメラ機材を紹介!インスタやメニューに使える写真を撮ろう!カフェを開業するために「必要な資格」と「オススメの資格」カフェの開業資金はいくら必要?安く済ませるためには?「異業種交流会は意味がない」は本当か?はい、本当でした。