庭の秋明菊が花を咲かせました。私はこの秋明菊をいけるのが大好きです。いけ様次第では、儚さの中に一点の灯りをみるかのようになるので。私自身ではなかなかそうはいきませんが、以前、先生がいけているその姿が忘れられません。私の中では、理想的な茶席での花のいけ様でした。今日、心理カウンセリングのヒヤリングを受けにいってまいりました。「それは心理カウンセリングではなく、あなたが今やっていることが、あなたにあっていることなのか、あなたの人生を再発見できるカウンセリングだから!」と強く進められたので、尋ねてみることにしました。「心理カウンセリングですよ。」と、あっさり言われてしまいましたが事前に、200ちかくある質問に回答をし、それを分析したデータをもとにカウンセリングははじまるのですが、本日は、まずはヒアリングから。「あなたはここ最近の人生、猪突猛進していますね。今は一つの人生の節目なのかもしれないなぁとカウンセラーと話しをしながら思いました。「竹に上下の節あり」という禅語があります。節があるから、強く真っ直ぐ伸びることができる。節があるから、水筒や柄杓などへの使い道がある。節があるから、そこから伸びる枝葉の造形に趣がある。節それは、分岐点ではない。昨年の11月以来ですから・・・10ヶ月ぶりに出前茶屋に行ってきました。10ヶ月ぶりなのに、何も変わったいませんでした。以前と変わらず茶の仕度をしたホールにいらっしゃる皆様は、まるで1ヶ月ぶりのように、なにもお変わりはありませんでした。茶の飲み方を覚えない私たちに愛想がつきて、いらっしゃらなくなってしまったのかと思っていました。「今年の台風と風庵さんは来ないね〜なんて話していたんですよ。「胃瘻で入院しているから、実は今日は女房は出れないんだよ。「足が痛くなってしまって、二三ヶ月動けなかったんですよ。他の施設へ移ってしまった方も二三方。抹茶を飲まれる時はちょっと作法に戸惑いながら、そして、ボツボツとお話が弾んでまいります。点てた抹茶は美味しい。「このお茶碗は手取りがあたたかい。「今日のお花はなんですか?」いつもと同じように。我が家のお気に入りのワイン”シャトウー・ムーラン・オー・ラロック”の生産者であるエルヴェ氏が来日され、エルヴェ氏のワインの試飲会という企画が”ヴィノスやまざき”によって開催されました。家内とふたりでイソイソと出かけてまいりました。会場は、ヴィノスやまざき渋谷店の一角。"B"と書かれていて、「ただ色々なワインをいただける訳ではないのか!?」とちょっと緊張してきました。少々小柄で、優しい笑顔に、クリームパンのような手もし、日本人だったら、”人の良い農家のおじさん”という感じです。ワイン作りが大好き!!、もしかしたら、土いじりが大好き!という雰囲気は伝わってきて、おまけに、お話も大好きだそうです。エルヴェさんの名前もはいっているこのワインは、エルヴェさんの自家用ワインでもあるそうで、ジャーキーというかスパイシーな香りに、意外と渋みの円やかなものでした・・・なんて、よくわかりませ”ムーラン・オー・ラロック”の中古樽を使用して作っているそうで、単なる高品質だけではない、茶の湯で言えば、有り合わせで工夫をされた素朴な暖か味を想像してしまいました。生まれた年のワインとか、結婚した年のワインとか、つまり、ワインは時を想いながら楽しめるものだそうです。箱買いをして、毎年一本づつ10年間楽しむのがお勧めだそうです。「本当に美味しい」と言うことは難しい。分る人には分るのでしょうが、実は、私にはあまりよくわかりません。茶事の懐石料理では、一番始めに一杓子分の白米を口にします。「まずは、炊上がりを一口どうぞ。「これはっ、違う!!」と感嘆した記憶はありません。銀シャリの美味しさというのは、特に難しい。炊上がりのジュワッとしたご飯には、学生時代の合宿で芯のあるご飯を食べたトラウマがあってちょっと抵抗があります。”稽古の始めの一膳”を目指し、試行錯誤しなくてはなりません。最近は、電気炊飯ジャーでその「炊上がりの一杓子」なるものを作っています。一合の米に汲んで来た水で33〜35分。ジャーの炊上がり合図の前に蓋を空けて、一杓子。近所に、「土鍋で炊いたおいしいごはん屋」ができたので行ってみました。今日は、宮城県栗原市の「ササニシキ」を食してみました。自家製ぬか漬けと仙台味噌の味噌汁、一夜干しサバの焼き魚で。美味しいご飯二杯はいってしまいました。白米って、普通に美味しいですよね。白米と味噌汁やおかずのバランスによって、食事が美味しいかどうかが感じられますよね。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。