新聞の正月号の県内出身タレントの対談写真が絵に見えたし、城戸崎愛先生の金時豆の甘煮のレシピで「流水の下でかき混ぜながら洗い」が「流氷の下で」に見えて、おしんが井戸で洗濯しておこられて雪の中川に行って、次の奉公先ではむしろ川でおこられて...の場面を一瞬にして思いだした。登場期間とか長い人だと思ったら95歳だったのですね。ここに載ってるローストビーフ、去年のお正月に作りました。不慣れなため途中ファイヤーして、世界がスローモーションになりましたが、私のような者でもとっても美味しく作る事ができ、家族に喜んでもらえました。城戸崎愛さんの「ポークビーンズ」をご紹介します。すべては豆の脇役といえるほどに、豆のおいしさが際立つレシピです。お料理も手芸も挿絵も全てが素敵。どのページを開けても幸せな気持ちに。作った覚えはあるのに、作り方はすっかり忘れてしまっているかな。城戸崎愛さんのレシピでカレーを作った。カレー粉から作り、少量の小麦粉でとろみをつけた、さらさらしたカレー。美味しかった❗️娘と食べにいった、インドカレー店の味に近い。面倒臭いけど、作る価値はある。バターライス(サフランライス)は米が熱くなるまで炒めてから熱いスープを注ぐ、ホワイトソースの仕上げには胡椒よりもナツメグ。「きょうの料理」を通して城戸崎愛さんから教わった。ご冥福をお祈りいたします。コレは先日亡くなられた城戸崎愛さんのレシピ。親しみ易さからかホットビスケットの名称。粉を味わうレシピより、卵の入ったキモチふんわりほっこり感。上手く「ムガッ????」っとなりました。料理研究家の城戸崎愛さんがお亡くなりになった。こどもの頃からの愛読書「赤毛のアンの手作り絵本」の監修をされていた。城戸崎愛さんのお料理番組大好きでした。わたくしも料理好きなので、城戸崎さんのような素敵なおばあちゃまを目指します!感謝と祈りのうちに。https://t.co/55E4QzHs4Uラブおばさんまで・・・もうかなりのお歳だったもんなぁお悔やみ申し上げます。今回の煮汁のレシピは、先日訃報が流れた城戸崎愛さんのもの。すごく基本!って感じがする味付けで美味しい。城戸崎愛先生のがんもどき含め煮レシピであぶらげを炊く。した控えめな甘さで、簡単なのにちゃんと味が入る。ラブおばさん、安らかに。ラブおばさんこと城戸崎愛先生が亡くなられたのですね...。上京して一人暮らしを始めたころ買った料理のレシピ本が、城戸崎先生の本でした。いえば「お嫁さんクッキング」という、彼氏のために作る料理のレピシみたいな本だったのだけど、どうしてそんな本を選んだのかは、自分でもわからない...。NHK「きょうの料理」で50年近く出演されてきた城戸崎愛さん。城戸崎愛さんの料理本の1冊は、もう20年近く?も使っていて今でも現役。基本の料理はこの本に頼りきり。ご冥福をお祈りいたします。昨日城戸崎愛先生の訃報を聞いて悲しんでいたのだけど、むかーしむかし、どこで見かけたかもわからない記憶の話。ラブちゃん先生の(って呼ばれてた気がする)小さい子ども向けのレシピ本があった気がするの????その中で色々なおにぎりを作っていてそれが凄く印象に残っているのね。フォロー外から失礼します。私も城戸崎愛さんの訃報を聞いて、この本を久しぶりに開いているところです。今見てもワクワクしますね。美しく、お料理は全て凝っていてますよね。さんのことを「人間的に気に入ってるもんですから」とファンを公言されてたときの可愛らしいお姿忘れられません!ご冥福をお祈りいたします。きょうの料理の取材で教わった、城戸崎愛先生のムース・オ・ショコラ。哀悼の意を込めつつメレンゲを泡立てる夜。城戸崎愛さん94歳(きどさき・あい=料理研究家)2月13日、急性心不全で死去。NHKの「きょうの料理」に長年出演した。世にかわいいものがこんなに溢れていなかった80年代前半、小学生の私は城戸崎愛さんakaラブおばさんの本を図書館で繰り返し借りてはうっとり眺めていたのです。