取り組みを...[2019年05月24日(Fri)]メイちゃん農場の手作りヤギ乳製品専門店より、2018年から本格的に販売をスタートした「国産シェーブルチーズ」の予約販売を2019年5月17日(金)よりスタートいたしました。ダブルノット)」は、国産シェーブルチーズを使って、地域活性化を目指し、活動しています。今回、全国の方々にいち早くお届けするため、「国産シェーブルチーズ」の予約販売を2019年5月17日(金)よりスタートしました。鳥取・米子市のメイちゃん農場のはじまりです。代表の大下は当時教育関係の仕事をしており、日々子どもたちと触れ合う中で花粉症や喘息で困っている子をたくさん見てきました。「家畜を飼っていると、子どものアレルギーが少ないらしい」と聞いたことをきっかけに、家畜と触れ合える場所を提供することを決意しました。これからも元気な地域を残していきたい」その願いの元、メイちゃん農場では、ヤギとヤギ乳製品を使い、次世代の子供達が安心して暮らせる地域を目指して、地域活性化への取り組みを行なっています。メイちゃん農場のヤギ乳を使ったシェーブルチーズは、2018年より本格的な製造・販売を進め、2019年で販売開始3年目を迎えました。「県外の方にも知っていただき、チーズで鳥取県の魅力を発信していきたい」という強い想いを持ち、シェーブルチーズの製造を開始してから5年越しの努力が実った、美味しいチーズです。国産シェーブルチーズは生産量が少なく、大変希少ですが、ヤギ乳を使ったシェーブルチーズは「チーズ好き」「ワイン好き」の方々に人気があります。山羊は、牛とちがい5月の出産後から秋頃までの限られた期間しか、搾乳することがで来ません。搾乳量は1日2〜5リットル程度と、牛乳と比べて10分の1しかとれません。シェーブルチーズの直径は約6cm。手のひらサイズの小さなチーズですが、山羊乳の量はたっぷりと1リットルも必要です。3.農場主の愛情深い飼育とこだわり大下は「調子の悪い子はいないか?」「食欲のない子はいないか?」と山羊一頭一頭と向き合い、日々愛情をもって接しています。生まれたての赤ちゃんの時からずっと、農場主との触れ合いが多いからこそ、搾乳時の山羊のストレスもなく、「ヤギにとってストレスフリーであること」を徹底しています。メイちゃん農場の搾乳は全て手作業。一頭一頭から手搾乳をすることには、農場主のこだわりがあります。山羊にとって機械での搾乳は過搾乳となりやすく、負担がかかることによって乳房炎などの原因になります。手搾乳へのこだわりは、山羊のストレスフリーを考えて行なっているこだわりです。常に山羊とのスキンシップを取り、信頼関係が築かれている農場主が手作業で行うからこそ、山羊にストレスがかからず上質な山羊乳になるのです。この記事のURLファッション・芸術家・クリエイター支援サイト「BUNCA」5月27日オ...[2019年05月24日(Fri)]BUNCAはクラウドファンディング・コンペティションを通して芸術家と支援者を繋ぎ、活動の場をつくるサイトです。和俊)は、芸術家・クリエイター応援サイト「BUNCA」を2019年5月27日よりオープンいたします。海外には国が芸術家を支援する制度も存在していますが、日本ではまだまだ、そのような風潮は出来上がっておらず、芸術家がそれだけで生活していくのはとても狭き門だと言えます。その貴重な才能は決して埋もれてよいものではありません。そこで私たち民間企業が、そんな皆さんの夢を応援したいと立ち上げたのが、芸術家・クリエイター支援サイト「BUNCA」です。5ジャンル特化型の芸術家・クリエイター支援サイトです。芸術家とその支援者の橋渡しをBUNCAが担います。2.クラウドファンディング芸術に興味のあるユーザーに向けて、活動の支援等をクラウドファンディングで呼びかけることができます。支援者には、応援した芸術家からのリターンが発生します。3.コンペティションBUNCAや企業が芸術に関するコンペティションを開催いたします。会員の皆さまには無料でご参加いただけますので、活動のきっかけとしてもご利用いただけます。Love)さん、FREEZINE編集長・sashiさん、写真家・クロダミサトさんをはじめとする有名アーティストによるコラムなど、BUNCAでしか読めない情報が満載です。制作に没頭したい芸術家の方々、芸術家を応援してくださる方々に、より一層ご満足いただけるよう、企業様による強力な支援獲得にも尽力して参ります。それは、支援者の皆さまにとっても、より良い作品に出逢う機会となり、芸術家が活躍の場を広げていく過程をご覧いただける貴重な機会となることでしょう。いか純米」を発売いたします。このお酒は東京大学の学生と連携し、日本有数のイカ水揚げ量を誇る能登町小木地区の地域資源である「小木イカ」を活用したプロジェクトの一環として始まりました。能登産五百万石100%、能登の海洋深層水を仕込み水に用い、能登の海藻から抽出された酵母を使用した能登の地域資源をフル活用した“地域資源を応援する特別醸造酒”です。甘くふくよかな香りと全体的にしっかりと重心を感じる味わいが、イカのねっとりとした甘みや酸味に調和します。この記事のURL|会員登録サービス(プレスメンバー)はじめました。