ふふ、しーちゃんはそうは思っていらっしゃらないのでしょうか。それとも粕汁を召し上がるのはご主人のみでしょうか。>餃子は午前中に作って冷蔵庫で保管、帰ってから蒸し焼きにこれがすばらしいです。わたしはもう永い間餃子を作っていません。毎週日曜日に餃子はいただいています。お義母さんからの差し入れの中の定番の一品です。スーパーで買われたものを焼いてくださったものです。自分で作ったらどんな味になるのかも忘れてしまいました。ーーーいまね、思い出したことがあってしーちゃんのJPCのページに飛んでいきました。すると、まーびっくり、背景が素敵になっていましたよ。何を思い出したかというと、そのページの左上に赤い字で「このページは上から下へ....」いや違いましたね。「『今年は』上から下へごらんください」でした。なると、なにか訳があるのかな?と考えてみなければなりません。昨日の時点では「このページは上から下へごらんください」かと早とちりしてしまったのです。書くなら「下から上へ」だけれどな...と思いながら。その事を昨日の時点で書くのを忘れていました。「上から下へ...」の文言は隙間のページ、しかも特に「毎月メモリアル」を採用されている方のみに入れていただいている文言なので、JPCのページでは何も書かずにいると上ほど最新の情報、下に行くにつれて年初に近づいていくという訳で。前の事を知りたい人は当然下の方をご覧になるという寸法なのです。2019年は一番上に冬ハガキが獅子舞の歯になっています。赤い字で「今年は上から下へごらんください」となっています。訂正するには遅すぎたのでしょうね。『下から上』というのは「ふつう」の事なので、敢えて書かれなくてもいいかなとは思いますが、ご自分の記憶に残しておくのはいいかもしれません。それにしても驚きました。2016年前後はあまりJPCのイベントに参加されなかったようです。お嬢様方のご結婚やその後まもなくにお孫さんたちがおできになったりとしーちゃんが大忙しの年だったのでしょうね。お山の方への興味もどんどん湧いてきていた時期だったのでしょうか。人生いろいろありますね。山越え谷こえよくぞここまでたどり着いた、という気がしませんか。ご自分を褒めてあげてくださいね。私はしょっちゅう自分を褒めるんですよ。褒めることが出来ないときは、どうすれば褒められるか考える。あのね、(ってまたこの言葉使ってる?)私は考えているんです。今、アフガン編みを始めたのだろうと。昨日不思議なことがありまして、なぜ?とわからなかった理由が分かったのです。アフガン編みにもそんな「えーっ!このためだったのぉ?」なんていう理由が分かる日が来るのかなとひそかに楽しみにしています。ごわーい!!何度やり直しても平たんに編めないのはなぜ??長話すみません。『薹が立つ』...盛りが過ぎる。「薹」は蕗(ふき)などの花茎(かけい)の事。「薹が立つ」はその花茎が伸びることを言う。花茎が伸びすぎると固くなって食べられなくなることから、盛りの時期が過ぎる意になった。ーーーーーこれは、まあ、知っていました。話は変わりますが、本日は風があるので、寒いです。いえ、先週の異常な暖かさから比べたらという意味です。風邪は引きたくないです。私以外の家族は意味もなくずーっとTVをつけているタイプ。昨日は日曜日だったので、こちらはルーティンの合間にそれを聞いたり見たりしていましたが、まー!とにかく新型コロナウイルスの話が多い多い。合間にチラチラとスポーツの話題があったりするだけ。したら日本国民を恐怖に陥れて、パニック状態にさせることが出来るか試してみようとしているかのような、そんなことを思わせられるような内容。日本人がそんなことでパニック状態に陥るようなやわな人種であってほしくないとは思うものの、いらん心配をせんならんのが嫌だなと思う。何かの番組で納豆がいいと言えばその日のうち二スーパーから納豆がなくなるなんて、どう考えても、マスコミに躍らされやすい人種であることは間違いないようです。少なくともそういう人が多数いるということ。保菌者になってウイルスをあちこちにばらまくなんていやですから・・・・」などと述べていたのが印象的だったな。心の中で「いやいや、あんたの身体にはもうウイルスが入っとるのと違うかい?」と思いましたが。多かれ少なかれそういったことは誰にでも起こっていると考えた方がいいと思います。陽性反応が出ない程度にはです。症状がでないのは、身体の中の免疫細胞が頑張っているからなのだと。意識のある自分がその頑張ってくれている細胞たちをサポートしてやらないといけないかということを心して自覚すべきでしょう。自分の身体の言うことに耳を澄まして聞いてやる事。しんどがっていたら、何もかも放っておいて寝てやること。おなかすいたよーと言っていたら、消化のいいものをよく噛んで食べてやること。食べたら胃にもたれるようなものはいくら好きでも、この時期は食べてやらない事。パニックに陥って自分でも何やっているのかわからない状態にならない事。いう感じになってきたら、ちょっと立ち止まって、「えーっと、私は今何をしようとしていたっけ・・」と考えてみる事。重い脳みそをしっかり使って、「自分は今何をするべきか」と考えて行動する事。人のすること、言う事、マスコミの言う事、は参考程度にとどめて、さて、自分はどうしようかなと考える事。『遠くて近きは男女の仲』...男と女の仲は一見近づきがたいように見えても、意外に結ばれやすいという意味。「遠くて近きもの」は「極楽、舟の道、男女の仲」と述べている。混在した状態の雑纂本と呼ばれる系統の一つ。実子・橘則長に姉妹が嫁いでおり姻戚関係を有する能因(橘永�ト)が所蔵していた本と人づてに聞いた写本である旨が記されていることから、能因本と呼ばれる。この奥書には「一品宮」、すなわち清少納言が仕えていた皇后定子の遺児・脩子内親王が善本を所蔵していたらしいとの伝聞も記されている。ーーーーーこれについては全く知らなかったです。調べれば芋づる式にたくさん出てきそうなので、忙しい朝の事、このへんで止めておきましょう。『源(みなもと)』...物事の起こるはじめ。★ここが常識もとは「水な本(みなもと)」で、「な」は「の」の意味。水源をいい、そこから転じたもの。ーーーーーおぼろげながら語源もそのように思っていた節がある。(自分の事なのに他人事みたいに言っている。野菜料理に変化がなくて・・・わりとおいしいからいいとしようか。『沙汰(さた)』...物事の是非を定める事。「刃傷沙汰(にんじょうざた)」「正気(しょうき)の沙汰」のように事件の意でも使われる。★ここが常識もとは、米などを水ですすぎ、まじった砂をのぞくこと。よくないものを流して餞別する事から、善悪是非の判断をする意になった。ーーーーーいやー、この語源は全く知りませんでした。ところで思い出すことがあります。昔はご飯を食べていて石をガリっと噛む事よくありました。母が十分に洗う時に見てくれなかったのか、その石が白くて、米の色に似ていたからか、わかりませんが。そのためにご飯がキライにならなくてよかったと思います。今のお米にはほとんど石は混じっていません。おもえば大したものだと思います。白米になるまでに、どこかで手間がかかっているのだろうと思うと、ますます大切にいただきたいなとおもいます。『綯い交ぜ(ないまぜ)』...性質の違ったものが混ぜ合わさっていること。色や素材などの異なる糸を撚り合わせ、一本の紐を綯う(なう)ことから。歌舞伎ではそれまであった二つ以上の筋を混ぜ合わせ新しい脚本を作ることを言う。ーーーーーうーん・・・意味は知っていたというか、微妙に違っていたというか。私の頭の中では「綯い交ぜにしてモノを言ってはいけない」といったマイナスイメージの言葉として受け取っていました。使わないといけない言葉でもありますまいから、ほかの人が使われた時、どゆ意味で使われているのか気を付けて聴きたいと思います。綯い交ぜは、ごちゃ混ぜと思ってました、あやふやでしか知りませんでした。今日は前から作りたかった「重ねだて巻き」作りました。12月にTVで作ってはったぶんです。ハンペンと玉子4個をフードプロセッサーで混ぜてから、玉子焼き器で焼きます。味付けは砂糖を減らしました。横縞がきれい!まあまあです。08時32分ふふ、これはね、昨日ほとんどの方の掲示板に飛んでパトロールした時にメジロちゃんを探していました。ズームアップされた正面からのメジロを拝見していなければわからないところでした。ふつう小鳥というか、鳥一般をイメージするときは横からの姿を想像しますよね。この写真だけだと難問だと思います。何時パトロールしてもしーちゃんの所は山のお友達と和気あいあいの会話をされていて、安心です。雪山だけは心身共に疲れると思いますので、くれぐれもお気をつけて。うれしいのは交感神経が支配する「意識のある自分」のみ。メンテナンスを受け持つ副交感神経が支配する「意識のない自分」はずいぶん苦労していると思います。雪山じゃない時の二倍はしんどいんじゃないかな...余計なこと言うなとおしかり覚悟で書いています。心にとめておいてください。)>「重ねだて巻き」これは薄っすらとしか覚えていません。横縞を担当するのはこんがり焦げ目ですか?最近TV料理を見る時は野菜をどう調理するかに主眼を置いて見ています。デモね....講師さんたちみんな遠慮なく油を使うんです。オリーブオイル、ごま油、そして、サラダ油・・・それらを使わずにやったらどうなるかなと頭の中で考えながら見ているのですが、結局はいつもやっている「炒め煮」になっちゃう。昨日はゴボウと大根と白ネギを牛肉で炒め煮しましたが、牛肉が出し殻のようになってしまって・・・もちろん先に火を通してから別の皿にとって、ほかの野菜に火が通ってから火を止める寸前に加えてざっと混ぜただけなのですが・・・これ、牛肉に味付けして(下味はつけていたのですが)薄く小麦粉でもはたいて先に油で焼いていたら、肉は美味しかったかもしれない・・・いやはや難しいものです。長話を「また」してしまいました。先生、パトロールしてくださってありがとうございます。メジロくんもお見事、居ましたね。飛んできまして、カメラ構えて急いで写しました、すぐに逃げられて写ってないかもと思って、家でパソコンで見たら真正面のお顔でした。雪の山はおっしゃる通り、普段より体力と気力と力が要ります。慣れた山の先輩と一緒に行きます。野菜が中心のメニューをいつも考えています。お昼は、あんかけ焼きそばにしました。夕食はかす汁が食べたいそうです。05時43分>夕食はかす汁が食べたいそうです。身体が温もるでしょうね。昔メンバーさんのお一人からいただいたのは味噌汁色の粕汁で、「これが粕汁??」という味だったこと。大昔、子供のころに食べたことのある粕汁の色は白っぽい酒粕色の汁物だったような気がして。なんでしょう、母は白みそを入れていたのでしょうか。いつもの味噌汁は普通の混合みそ?でしたが。好きなものでもないので、研究してみる気にもならないです。ちゃんちのレシピをぜひ教えてくださいませ。