ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。】CATEGORY[]鶏肉とジャガイモのマスタード風味パスタ鶏肉とジャガイモを使ったパスタレシピです。あるレシピで、鶏肉のマスタード風味香草パン粉焼き、なる料理があります。1.鶏肉はあらかじめ皮目からこんがりときつね色になるようにソテーしておきます。ジャガイモは賽の目に切り塩茹でしておきましょう。玉ねぎペーストも作っておきます。2.パスタ用のお湯を準備します。フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、鷹のツメをいれ香りが出るように炒めます。1の玉ねぎペースト、ジャガイモをいれ炒めます。3.粒マスタードも加え、パスタ用のお湯を加え乳化させます。次に生バジルを手でちぎりながら加えましょう。最後に食べやすい大きさに切り分けた鳥もも肉も加え、ソースとパスタを絡めます。4.皿に盛り、黒粒コショウをたっぷりとかけいただきます。・このパスタレシピにはいつもの如く、パルメザンチーズが良く合います。その他レモン汁をたっぷりかけてもいけます。鶏肉は、皮目もおいしくいただきたいのであえて最後に加えました。COMMENT[0]豚肉とキムチの韓国風パスタ韓国風パスタを紹介します。豚キムチ炒めはよく作るのですが、これにパスタ麺を加えた一風邪道とも(笑)いえるパスタレシピです。これは奥さんの発案ですが、、僕も最初は抵抗ありでしたが、美味しくできましたのでこちらのパスタレシピも紹介します。・・・・かなり辛いです。適量1.パスタのお湯を沸かします。ニンニクはスライスに、長ねぎの場合は食べやすい大きさに小口切りにしましょう。2.フライパンに油をしきニンニク・鷹のツメ・コチュジャンをいれ強火で一気に火を入れます。豚肉を入れ炒め、キムチ・ニラ・長ねぎをいれ塩・コショウし炒めます。3.最後に、たっぷりのパルメザンチーズを入れ、オリーブオイルをまわし入れます。パスタとからめ、皿に盛り付けたら刻み海苔をかけていただきましょう。・パルメザンチーズをたっぷりかけましょう。辛味になる、コチュジャン・鷹のツメは省いてもかまいません。間違ってもコチュジャン代わりにトウバンジャンはやめましょう。COMMENT[0]牛肉のさっぱりスパイシーパスタレシピ今回は牛肉をつかってピリカラスパイシーの効いたパスタレシピを紹介します。牛肉を使ったパスタのレシピはなかなか思いつかないのですが(汗)今回はさっと簡単にできて好評だったのでのせます。適量1.パスタ用のお湯を沸かします。牛肉は細切りに、玉ねぎ・ピーマンは食べやすい大きさに切ります。ニンニク・パセリは微塵切りにしておきましょう。2.フライパンにニンニク・鷹のツメをいれ弱火で火を入れ、パセリ微塵を入れ強火にし次に牛肉を加え塩・コショウし炒めます。牛肉に火が入ったら白ワインを入れアルコールを飛ばし、玉ねぎ・ピーマンをいれいためます。3.最後に醤油・バターで味付けしたら、パスタ用のお湯を加え乳化させソースを作ります。皿に盛り付けたっぷりの黒粒コショウをふりかけていただきましょう。COMMENT[0]タコと大根のガーリックのバルサミコ風味パスタ旬のタコを使ったパスタレシピです。タコと大根は相性良いって聞きますよね(煮物だけかな。)こちらの二種類の食材を、ガーリック風味にバルサミコ酢で和えてパスタを作ってみました。したパスタに仕上がりましたので紹介したいと思います。1.パスタ用のお湯を茹でます。タコはぶつ切りに、大根は食べやすい大きさにいちょう切り等にしておきましょう。にんにくは微塵にしておきます。2.フライパンでガーリックオイルを作り、鷹のツメもいれ次いでタコを入れ軽めに塩・コショウしておきます。3.パスタ用のお湯で、再度塩加減を調節して乳化させソースを作り、パスタを入れからめます。盛ったら、上からバルサミコ酢・レモン汁をふりかけ、最後にかいわれ大根を添えて完成です。・このパスタのコツは、最後にバルサミコ酢を加えるところでしょうか。後、タコはさっと手早く炒めましょう。炒めすぎは身が固くなり美味しくなくなります。パスタ用のお湯でしっかりソースを作り、乳化も忘れないようにしましょう。COMMENT[0]カレー風味のカニパスタパスタをカレー風味に仕上げてみました。イタリアンチックなパスタに飽きたときや、食欲が湧かないときなどには結構オススメなパスタレシピだと思います。エビや、白身魚でも美味しくできると思いますのでお試しください。カレー粉は軽めに煎ってパスタとからめ、しっかりと香りをだしてあげましょう。適量1.パスタ用のお湯を沸かします。玉ねぎはニンニクは微塵に、ナスは乱切りにしておきましょう。2.フライパンにニンニクいれ香りが出るように弱火で火を入れます。次にバターで玉ねぎをいためていきます。同様に甘味が出るように、弱火でしっかりと炒めていきます。3.カレー粉をいれ煎ったらカニのほぐし身を入れ、強火にし白ワインをいれてアルコール分の飛ばし、ナスを入れ更に炒めます。塩・コショウで味付けし、茹であがったパスタを入れ和えたら完成です。2.0アクセス解析アクセス。