北海道は旭川仕込みの味噌ラーメンを食べさせてくれる北京のラーメン屋『え~やん』に行ってきました。食べてみたのはお店自慢の味噌ラーメン(チャーシュー味噌)@27元。うーん、この味をどう例えればよいのか分かりませんが、普通の味噌ラーメンのお味とはちょっと違い、結構癖になるお味でした。お店の触れ込みでは「12ヵ月熟成の味噌を複数種類混ぜ合わせた自慢のスープ」と書かれていました。混ぜ合わせたからこんな味になってるのか、バターを多めに入れてコクを出しているのか分かりませんし、本場の旭川ラーメンのお味がどんなのかを知らないので、正当なお味なのか否かが分かりませんが、ワタクシ的には結構ありなお味です。何よりもこの味にしてお値段が非常に安い。勝負して来てるなって感じで、コストパフォーマンスは非常に高いと思います。味噌ラーメンのほかには、醤油と塩があり、無論、好き嫌いの問題ですが、本日食べ比べた中では味噌が当りでした。次に醤油で、最後が塩って感じです。各々、ノーマルとチャーシューとカツが乗った三タイプあり。カツは結構な肉厚で食べ応え有りましたが、チャーシューの方がおススメです。こちらお決まりの焼き餃子も注文。お値段9元とこちらも非常にリーズナブル。具材は、結構ニンニク多めです。これまた個人的に好きな味ですが、平日のお昼に食べるのは止めておいた方がよろしいかと、、、。お店の名前え~やんに対して、アルファベット表記はEY-YAN。これって正しいですか?えや~やんでもなければ、えゃ~んでもなく、なんて読めばいいのでしょう。お値段安めで結構好きな味の北海道は旭川仕込みの味噌ラーメン屋『え~やん』。これからはちょくちょく通うことになりそうです。メンマ・スープ付》いつも応援有難う御座います。↓一日一回、二つのバナーをポチポチッっとクリックしてもらえると嬉しいです。味噌なんだ??ふーん。おいしいならいいっすけどね。]北京はラーメン店が増えて好みのお店を選べるようになってきたのは嬉しいですね。日本から帰った時に北京空港で乗り継ぎのため7時間の時間待ちがあったので市内に行って北京ダック(久しぶりですので)を食べようと思ったのですがボストンバックを預けられずに残念しました。]きょうは、表記ーきょうは、表記ー!でも、かめきちは熟成するはずだったの。]あれまー!北京ダック残念でしたね。昨日も日本からの来客者を連れて食べに行ってきました。いつもこんんものが食べれていいですね!なんて言われましたが、北京ダックよりも美味しいラーメンが食べたいと言っておきました。]旭川ラーメンですか旭川ラーメンの基本は魚介ダシの醤油味ですね、魚介ダシに味噌をあわせて味噌ラーメンも作るはずです。北海道=味噌味ってのが定番なんでしかたないのでしょう。]アハハッひょっとしたら、そこ狙ってたのかもね。]待ってました!突っ込んでもらうの待ってましたよ。地元の人の意見に勝るものはありませんからね。魚介ダシがベースですか。このお店のラーメンにはそんなダシは無いように思います。旨かったらいいわけで。近いのでよく食べに行きますが、コショウがすごく強い印象がありますねぇ。]結局3,4回立て続けに行って、それっきりになっています。w久しぶりに食べたくなってきました。旭川ラーメン『え~やん』を伺いに行ってきました。※注:私は札幌市民です。北京市・国貿の建外SOHOにあるこのお店。某電機メーカに勤め、2004年4月より北京に駐在。中国人と共に、中国市場を開拓こと6年。日本に帰れると思ったら、縁もゆかりもない九州福岡に戻ることに。半ば中国人と化した自分を、一日も早く日本人に戻すべく、日々ラーメンを食べながら奮闘中。Blogger(西安)■→しょうめい☆Cosmic~北から西へ。Blogger(北京)■→北京のジウ。Blogger■→おうちカフェ。Blogger(北京)■→突撃!まゆかの中国日記。Blogger(北京)■→北京。Blogger(瀋陽)■→しょうめい☆今度は瀋陽日記。毒吐きネットマナーPlusアクセス元ランキングJavaScriptをONにしてください。2008~2009のどこかにワタクシが載っています。格安国際電話はこちら国際電話プリペイドカードの新しいカタチ。番号をメールでもらってすぐ使う。FC2ブログのテンプレート。