他県、他の港でも・・ここまで鮮度や量。魚種となったら・・なかなか無いこの前は、春のホッケを包丁で叩いていました通常は背開きにして焼くのですが・・鮮度がいいとこの方が美味い!と言ってこのすり身おつゆにして良しハンバーグにして良し揚げて良しの優れものでも・・ホッケさんは鮮度落ちすると味がきつくなります・・・つまり新鮮さが何より求められます!ホッケのつみれ汁・・最高です鯖子...完成の写真は?鯖男...ナイショです・・板長が写し忘れたようですごめんなさい。05:13朝の昭和ブログトップブログ一覧グルメ・取り寄せ(498)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(116)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。