高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザインinfo@kagami-archi.com03-5789-4146MENUマンション専門。高級リフォーム・リノベーションの設計&デザイン葱だらけのカツオたたき2018/06/12カツオのサクをガスコンロで炙って薄切りにして、薬味を大量の載せたタタキを作りました。薬味は、カツオの下に敷き込んだ紫玉ねぎの薄切りに、カツオの上に振りかけた九条ネギの小口切りとニラの微塵切りです。手前のお皿のネギとニラも最終的には全て振りかけて、すりおろしたニンニクと生姜を入れたポン酢を掛けて頂きました。ネギの辛みで、スタッフ全員食後に羊羹で口直しをさせて頂きました。