このカレーとチキンが出会ったのは、紛れもなく奇跡だ。「このカレー」に「このチキン」が出会わなければ、ここまで絶品なる至福の料理には仕上げられなかっただろう。DJがレコードを回しているそのフロアで、なぜか台湾料理を食べることができる。店の広さは客が5~6人座れば満席になってしまうほど狭く、カウンター席のみ。タイの料理といえば、トムヤムクンやパッタイ、ソムタム、カオマンガイなどを思い浮かべる。タイ料理といわれて「ミエンカム」がパッと頭に浮かぶ日本人は、少ないのではないだろうか。インド料理店『コチンニヴァース』ほど、はずれのない料理店も珍しい。どれを注文しても、そこに感動という名の付加価値がついてくる。『エチオピア』に勝る店は少ない。とあるインド人は言っていた。世界を旅してあらゆるカレーを食べてきた旅人が、「おそらく日本で一番美味しいスリランカカレー」と断言している店がある。東京都渋谷区にある『マリーアイランガニー』のポークカレーだ。生粋の南インド出身シェフが織り成す、スパイスとスパイスの多重奏。バナナリーフを皿代わりに、葉の上を彩るのは何一つ乱れのないシェフの芸術作品。約100年前に建てられたタイ様式の邸宅。そこをレストランに改築し、一流のシェフを呼んで「一流のタイ料理」を提供。確かにインド、バングラデシュ、ネパールなどの南アジアでは、ナンやチャパティなどのパンが愛されています。)というと、農畜産物販売のイメージが強いが、実は、JA全農直営店の焼肉屋が存在する。いくつか店舗があるので知っている方は多いと思いますが、ここで食べられる黒カレーが女性に人気とのこと。見た目はまさに「黒」なカレー。日本では焼餃子が定番ですが、中国では水餃子が定番です。中国から伝わった餃子のレシピは、ベトナムやネパールなど、あらゆる地域に広まっていき、独自の味として各国に根付きました。『成都草堂』は、四川料理の美味しさを追求した店として知られているが、草堂四川風豆腐は必ず注文しておきたい一品。熱々の豆乳を器に流し込み、冷まして豆腐にしたもの。大きな食パンに切れ目を入れ、そこにトロトロな濃厚カレーを盛れば、シンプルながらも珍しいカレートーストの出来あがり。立ち上る湯気とともに、芳醇な香りが漂う。わずかながら、食パンの香ばしさも感じる。世界中の人たちが旅行情報をチェックしているサイト『トリップアドバイザー』。そこには観光地の情報だけでなく、グルメランキングも掲載されている。世に出した作品は、たくさんの子どもたちに夢を与え、その感動は大人になっても強く心に残っている。そんな偉大なる漫画家の手塚先生が愛した、絶品なるラオーバがあるという。中国には、延辺料理と呼ばれている「普通の中華料理とは一味違う郷土料理」が存在する。中国北東部で愛されている料理で、旨味たっぷりの食材とスパイシーな味付けが特徴。東京・錦糸町にあるタイレストラン『タイランドショップ』は、他の同業店と一味違う。タイの食料品を扱うスーパーマーケットと食堂が一体化した、タイレストランなのだ。本場タイ屋台料理カオマンガイ専門店ガイトーンTokyoは「本当に本場の味なのか」を検証みずから本場タイ屋台料理カオマンガイ専門店と名乗り、東京に上陸した『ガイトーンTokyo』。タイに旅行した事がある人ならば、誰もが食べた事があるカオマンガイ。nook』スリランカ人が作った、本格的なスリランカカレー。生パッションフルーツを食べられるカフェがある。どちらもカフェらしからぬメニューだが、売り切れるほど絶っピンなのだとか。タイマニアが密かに愛する店『バイトーンク』お米屋さんなのにタイ料理レストラン。そんな不思議な店が東京都渋谷区にある。この店、タイマニアが密かに愛する店としても知られているのだ。「密かに」なのであまり知られてはいないが......。東京メインディッシュページトップへ。