Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。本日のお奨めより、真鯛のムニエル・・・1080円。頭が切れてしまいましたが頭からしっぽまでで、約25cmほどありました。これで1080円は、他のお店ではありえないお値段!!たまに安くで仕入れられた時に登場します。しつこいように、また親知らず抜歯その後。水曜日に歯医者に行った時には、痛みはまだ最高超。抜いてもう15日になるというのに・・・4時間おきに2錠の痛み止めを飲んでいた。寝ていても痛みで目が覚め、また薬を飲んでは眠る毎日ドライソケット、と診断され、後は縫合した部分を開いて新たな傷を作り出血を促すと言う事。聞いただけで、どっと疲れが。それが、危機一髪という感じで昨日から痛みの間隔が空いてきた。長い梅雨が明けた途端、暑い暑い夏がやってきました。ワイン夏のお奨めワインをご紹介します2本とも半年程前にメーカーを通して、買い付けたもの。お得な御値段となっております。24本限定となっておりますので、お早めに!!マルセル・アンドレ・・・2800円(フランス・ラングドック)南フランスの地中海沿岸の健康なメルロー種とカベルネ種の葡萄から造られたこのワインは、心地よい渋みと熟した果実味とのバランスがよく、厚みのある余韻が、長く続きます。ドメーヌ・サンタンドレ・ルージュ・・・2500円(フランス・ラングドック)フランスは地中海に近いニームの近郊で造られたこのワインは、飲みやすい果実味に溢れた味わいが特徴で、後味に感じられる‘美味しい苦味‘が赤ワイン好きの方にも好評です。本日のお奨めおぉっ、私の大好きなハンバーグのクレピネット包みがクレピネットとは、網脂のことで、様々なお料理に使われます。(大網とも呼ばれます)網脂に包んで焼くことで、脂のコクが出ますので、脂肪分が少ないお料理に脂の風味を増す働きがあります。皆さま、ご心配をお掛けしました。火曜日に抜歯して、今日で5日。2〜3日目が一番腫れて、首まで腫れてしまいました。2日目は発熱まで(-_-;)仕事以外の時間は、極力安静にし、おかゆをすする毎日です。痩せてないので大丈夫!!本当に抜歯を甘くみていた自分を反省。皆さん、くれぐれも、親知らずの下の歯を抜く時は、体調とスケジュールを考えて抜かれる事をお勧めします(ーー;)今、顔の腫れは、少し引いたものの、痛みは変わらず。全快までは、もう一歩です。最近毎週、火曜は、歯医者の日。歯石取りに通っている。「親知らずが出てきてますね。生えてる方向が悪いので、抜いた方がいいですよ。「では、お願いします。」と軽い気持ちで、予約を入れてた。昨日、火曜日はランチは、目の回る忙しさディナーの予約も早くから入っている。「でも〜、あちらも都合があるだろうし・・・取りあえず、行って先生に状況を説明するね。パスタ本日のお奨めより小エビとバジルのトマトスパゲッティー・・・920円です。パスタ季節商品の冷製スパゲッティーです。今日は、フルーツトマトとバジルの冷製スパゲティーです。その日によって、具が変わるので、お尋ね下さい。本日のお奨め今日から文月。今年ももう半分終わってしまいました。梅雨の中休みの今日は、湿度も高く、ジメジメしてますね。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。