アヤ#レシピTwitterFacebookLINEひな祭りには、かわいいお寿司を作りたい!今日から3月1日ですね。明後日は、ひな祭りですね。ひな祭りの準備はできましたか?(と、言いながら私は全く手を付けていないのですが・・・。ひな飾りが押し入れで泣いてます。苦笑)今年の3月3日は、金曜日です!お家で家族や友達と食べながら&飲みながら、まったり過ごすにはもってこいですね。今回は、特別な材料を揃えなくても自宅で簡単に作れるお寿司レシピをご紹介します!酢飯づくりに必要なのは、この1つだけなんです!どのお寿司でも共通して使えるのが、こちらの「すしのこ」です。すし飯を作るときに手間がかかるのが、「すし酢」の調合です。「お酢に砂糖や調味料を混ぜて、固めに炊いたご飯にかけて、うちわであおいで・・・・」なんて、ちょっと手間がかかりますよね。そんなときに便利なのが、粉末のすし酢なんです!使い方はとっても簡単で、温かいごはんに混ぜるだけで、ひとりぶんからでも手軽においしい酢飯がつくれます。■材料:酢飯、好きな具(サーモン、生ハム、刺身など)【作り方】1酢飯を食べたい分だけ用意します。2ラップの上に一口大の酢飯をのせて、握ります。3一度ラップを開いて、好きな具を上からのせます。※スーパーのお刺身など、あらかじめ切れているものを使えば、包丁だっていりません!4新しいラップを用意して、3をのせて包み、形を作ります。5お皿に盛り付けて、完成です!まるめて、つつんで、のせて、またまるめる。これだけですので、5分とかからず作ることができます。ちなみに、こちらは筆者がありあわせの食材で作った手毬り寿司です。右上のピンクは、ベーコンです。ベーコンをどうしても食べたいといわれたので。(笑)このときは、野菜を使い、いり卵も作ったので包丁とフライパンを使用しました。いり卵は崩れやすいので、薄焼き卵を焼き、酢飯を包み込んで一口サイズのオムライスのようにすると簡単です。(作った後に、気づきました・・・。深めのサラダボウル(透明が良い)※写真のように、底が広くなっているものがおすすめです。■材料:酢飯、好きな具(サーモン、野菜、刺身など)【作り方・2段の場合】1ボウルの内側にラップをしいておきます。2ボウルに酢飯を入れます。3好きな具をのせます。ここで、ひっくり返します。お皿をボウルの上にのせて、酢飯をひっくり返します。5ラップの上から形を整えます。6最後に好きな具を乗せて飾り付けて完成です。サーモンをまるめてバラにしたり、桜でんぶを混ぜると色鮮やかになりますね。こちらは、ちょっと手間がかかりますが、見た目の豪華さでは断トツです!パーティーの時は、こんな大きいスクエア型の寿司ケーキも。具材は、炒り卵、カニかまぼこ、きゅうりといたってシンプル。■用意する道具:可愛いカップ■材料:酢飯、好きな具(サーモン、野菜、刺身など)【作り方】1カップの中に酢飯を詰めます。2続いて、好きな具をのせます。31~2を2,3回繰り返します。4最後に、好きな具を飾り付けて完成です。写真のような可愛いデザートカップを用意して、好きな具をつめていくだけ!お寿司を食べた後は、カップをきれいに洗ってお持ち帰りもできちゃいます。■用意する道具:スプーン■材料:酢飯、味付けいなり、好きな具(いくら、ゆで卵、刺身など)※最近は、写真のように手軽に使える味付けいなりが市販されています。油揚げを味付けして、煮込んで、冷ます必要はありません!【作り方】1味付けいなりの中に、酢飯を詰めます。2お皿に1を並べます。3上から好きな具を乗せます。この3ステップだけ!とっても簡単ですね。ご飯はひじきの煮物を混ぜてひじきご飯にしたり、ごま塩を振りかけてごま塩ご飯など、簡単な混ぜご飯にしても美味しいですよ。今回のお寿司も、赤、黄色、緑の3色を意識した食材を選ぶのが、写真映えするコツです。鈴木さん※本記事は、2017年10月30日に公開した内容をアップデートしています。「いつも同じような見た目になってしまう。」、「センスがないからあきらめている。実家の山梨に帰っておりました、テルイです。山梨なんて!!山しかないじゃないかぁぁあ!と飛び出した自分が懐かしくなりました。いま流行のグランピング。優雅に自然を満喫できる、超贅沢なキャンプのことなのです。鈴木さん管理栄養士の鈴木です。デパートの地下スーパーや各飲食店で「鰻メニュー」が増ますよね。