毛布を肩までかけ直して寝返りをうつ。あともう少しの時間をまどろみの時間に充てられる幸せ。口角上がった状態で顔がほころんでいたのに、不意に何かにつつかれて飛び起きる。数日前から、自分の中で疼き始めたものが、私をつついたのでした。疼く原因は、私の中のどなたかからのサインと思っています。ここで放っておくと厄介なことになりそうなので。長いこと、まるで、今朝の温かな毛布の中のような心地よいところに浸かっていた私。欲はいくらでもあるけれど、身の丈に合った現状と認めていたので、今朝も起き抜けから笑みが出るほど満足な私なのでした。実は、今年の春先に、心地よく暮らす時間を決めていたのです。毛布にくるまれていたい。いう時って、変わるタイミングがそこまで来ているのかなって思う。時空が不安定になる時は今まで何度もあって、そこから抜け出すキーワードは「変化」でした。コメント(0)師走はやっぱり忙しい予定を詰め込んだつもりはないのだけど、バタバタしてます昨日は、お料理を納める日でした。寝坊してしまい、慌てましたが、納品時間前に納められました調理の醍醐味って右脳と左脳を使い分ける楽しさ右脳で味を創造して、左脳で段取りして作品を作り上げる。昨日は、予定していた調理時間が睡眠で減ってしまった分、左脳フル回転w14時には終了して、泡と共に一食目をいただけました。朝ごはんを食べる時間が惜しいほど、忙しかったというわけです家で食べるご飯ぽくないけれど、これは、納品したお料理の味見を兼ねてのお食事なのです。泡付で一食目は幸せです(笑)のんきにワイン飲みながら調理するのは、私の得意中の得意?ですが(;^ω^)納品日は、調理中のアルコールは禁止してますなので、終わったと同時に・・いっただきまーす近所に江戸屋さんという素敵な酒屋さんがあるので、我が家のワインストックはなくなることがない昨日は、こんなお料理を出しました。今日は、これからシェフ先生のお料理を習いに日比谷まで。先月と今月は、三回のレッスン。私は教える立場とはいえ、まだまだ足りない部分があるので、日々のお料理仕事の合間にプロの技を学んでます。今日はラム肉を使ったお料理みたいです。コメント(0)11月のレッスンも終わり、とうとう師走に。(※追加レッスンあり。12月12日(土)は満席ですが、ご希望があればまだやります!)12月か~~~~^_^;あっという間に、また一年が経ってしまいました一年前の今頃は、厨房修行が辛くて「辞めようかな・・・」などと迷いながらも引っ越し先を探していました。そんな~?!光陰矢の如し。今の住まいで二度目のクリスマス。去年は、仕事と両立して引っ越したので、クリスマスを祝う余裕などなく。小さい頃、横浜の叔母に頂いたクリスマスプレゼント。45年くらい前のものかな~ハートのリースは、サプリメントの会社をやっていた頃、ショールームに飾っていたものです10年近く前のものだから・・・物持ちいいねw玄関もクリスマス本題からそれました(;^ω^)アンコールレッスンのことを書きたかったのに今回のアンコールレッスンは・・・!なんでしょー?!ヒント写真wSiそうです^^フィレンツェのマンマ直伝の料理8月にやったのですが、生徒さんがなかなか集まらず2回しか開催できなかった、というもったいないクラスとなってしまいまして。マンマのレシピですが、イタリアの方々が家庭でどんなお料理を食べているのか知るチャンスとなりますこんなメニュー構成です。取り急ぎ、お知らせでした。