公式レシピ九条ねぎと鯖のうま味が溶け込んだ煮汁も楽しみのひとつ。鯖は三枚におろして中骨を抜き、4等分に切り分ける。熱湯に10秒程度くぐらせて冷水に入れ、きれいに洗って水気を取る。九条ねぎは3cmの長さに切り、洗ってざるに取り水気をきる。しょうがは薄切りにする。鍋にAと1の鯖、2のしょうがを入れて中火にかけ、沸騰したらねぎの白い部分を入れて5分ほど煮込み、さらにねぎの青い部分を入れて火を通す。器に3を盛り、煮汁を入れる。シェアTweet九条ねぎのその他の記事を読むKyoyasai.kyotoKyoyasai.kyotoは京のブランド産品公式メディアです。