マーガレットの手作りお菓子屋さん・美味しくな〜れ!マーガレットの手作りお菓子屋さん・美味しくな〜れ!美味しくな〜れ!の思いを込めながら、ホームメイドな優しいお味のお菓子作りを目指しています。>>シフォンのお知らせ0本日の生クリームシフォンはプレーンタイプ、シナモンタイプに変更させて頂きました。したがってシナモンシフォンはメニューから外しておりますのでご了承くださいませ。毎回のように微調整のシフォンケーキは、今回粉を変更しております。同じ品種の北海道小麦に変わりなく、タンパク量がいつもの粉よりやや高めです。数字に表すと「0,数パーセント」。いつもの生地は、よく言えば、はかない・・・悪く言えば頼りない。シフォンケーキは少しのメレンゲの見極めや混ぜ方で大きく変わりますので、これに限ったことではないのですが、試行錯誤のまま申し訳ないです。いつもシフォンをご賞味頂いている方は少し違うとお感じになるかもしれませんがご了承いただけると幸いです。明日に向けて焼くシフォンに関しては従来通りの粉になりますのでメニューUPの際にお知らせいたします。