三重大学と共同開発した黒にんにくをふんだんに使った黒にんにくカレーです。通常のカレーの色よりも黒く、見た目にも黒にんにくが感じられます。製法特許(第4033296号)を取得した特殊製法によりにんにく臭は、一切ありません。黒にんにくはここがスゴい!製法特許でにんにく臭は、一切なし!厳密に管理された温度、湿度の状態の中で特殊加工することでにんにくの色味が黒く変化しています。三重大学との共同開発により、にんにく臭の除去に成功しました。黒にんにくは、ポリフェノールの含有量が凄い!黒にんにくは、なんと生にんにくの10倍以上のポリフェノールを含んでいます。ポリフェノールの主な働きは、コレステロールの酸化を抑制し、活性酸素の働きを抑えるという作用があります。活性酸素は、がんや動脈硬化などの病気の引き金となります。黒にんにくとカレーの相性抜群!カレーににんにくを入れるとコクと香りが出て、おいしくなることは周知の事実ですが、黒にんにくを入れるとさらに深い味わいをご堪能頂けます。ホームページを公開いたしました。持続化補助金によって作成されています。