行きたいラーメン屋を何店かリストアップしてるんだが、ひとつの観点に鶏だし、鶏エキスがすごそうなラーメン屋を選んでる。その中で引っかかったのが「ちっちょ極」の土佐ジローラーメン。鶏白湯をもとに、黒があっさり醤油、白が白醤油と塩で作る濃厚な鶏ラーメンとのこと。評判を見る限り、白のほうが鶏を感じられそうなので白をチョイス。白濁したスープは表面に脂も浮く、オレ好み。塩ながら白醤油を使ってるということで、尖りもあるし、塩でときたま感じる物足りなさはない。塩気が強くって、鶏とがっぷりよつ、もうちょっと鶏臭くってもよかったが、確かに鶏は感じられる。期せずして良かったのが麺。自家製らしいんだけど、そばのように味わい深く、香り豊かな断面スクエアな中太麺。噛み切る歯ごたえもいい。とろみあるスープとの相性もいいし、うん、美味い。チャーシューは締まった身の部分ととろとろの脂身のふた切れ。全体的に丁寧に作られてるし、強烈な鶏のインパクト、とまではいかなかったが、美味しかった。ここは屋号にあるように、つけ麺、魚介豚骨のつけ麺が顔。土佐ジローも美味かったし、機会があればそっちも食べたい。中本新宿の限定は2月に続きTOKIO醤油。非辛にあまりそそられず、スルーしていたが、評判がいいのでいただいた。醤油スープの上に中華餡。濃厚なスープは熱々、旨味多めの醤油風味に牛肉、にんにくの芽、そして野菜炒めと個性的な具のエキスが溢れている。醤油のしょっぱさに肉と野菜の甘味が加わり、辛さはほとんどないものの、味わい深い。辛味もほしくって半ヒヤミスープも添えた。結局のところ、ヒヤミに麺をつけてそこそこの量食べてしまったという感じで、メインの醤油も美味かったんだが、やっぱ辛味がほしいところ。新宿の限定は創意工夫に長けてて面白いので、辛味の方向にシフトしてくれると嬉しいっス。