今日はここへ取材にやってきました。「いらっしゃいませ!」と爽やかな声。威勢が良くてちょっとうるさいラーメン屋さんとは違ってなんだか自然で落ち着ける感じが良いです。グリーンのある清潔感のある店内。カウンターとテーブル席があり、お一人様~ファミリーまでゆったりと過ごせそうです。女性ひとりでも入りやすい雰囲気なので嬉しい(#^^#)。メニューを見ると、至ってシンプル。中華そばに、チャーシュー麺、焼きそば、餃子。一杯入魂でこだわり抜いている感があります。ここの店主の塚本さんは、20年近く、朱華園で勤めており、2013年に独立。特徴のある中華そばと焼きそばが人気を集めています。一杯一杯に心を込めて丁寧につくる”こと。当たり前だけどね...他にうまいこと言えなくて...って照れながら話す塚本さん。彼の優しさと正直でまっすぐな思いこそがファンが増え続ける理由なのではないかとふと思いました。チャーシュー麺を作っているところを見せてもらいました。大きなお鍋に2種類のスープ。鶏ガラ系のスープと、しょうゆベースのスープだそう。普通は、しょうゆの濃いスープを鶏ガラで薄めてのばすというスタイルが多いそうですが、しんたくは、2つのスープをバランスよくブレンドするという感じ。微妙な調整をして一番おいしい状態でお客様に提供するそう。美味しそうな香り・・・♡たまりません。手際よく麺を湯切りスープと合わせ大きなチャーシューをのせて完成。こちらは中華そばです。すごくシンプルでどこか懐かしさのあるラーメン。していてしつこさはないのにしっかりとコクがあって、美味しいスープ。県外から来られたお客さんに郵送してほしいと言われることもしばしばあるそう。名物の焼きそばも実は大好き。2回に1回くらいはこっちを頼んじゃいます。野菜たっぷりで厚めのチャーシューもごろごろ入ってます。ソースを途中で加えながら、味の変化を楽しみます。ミニスープがついています。ラーメンも食べたつもりになれる嬉しいあの味です。香ばしくて、アツアツジューシーです。中華そば600円、餃子300円なのでセットで頼んでも1,000円で収まるというかなり良心的な価格。通いやすいのが嬉しいですね。ラーメンチェーン店もすごい勢いで増えつつある今日この頃ですが個人店で一杯入魂し、丁寧につくる姿を見るとあ、いいなって思います。食べると、やっぱりオーナーの思いが表れていて美味しいんです。家づくりライフスタイルプレゼント・求人ポストマン・シープトラベル・プランタン。