ADブログ更新通知をメールで受取るアイゴナブログの更新通知をメールで受け取れます。23-2にて「銀座ロック巣」というロックなBarを始めました。毎週金土日の午後8時から12時までやってます。記事一覧を表示▶きょんばんわー、陶器番長こと青木ブッカです。料理教室」にて今日はイカの塩辛を学んでまいりました。イカの塩辛は三日後でないと美味しくないのです、私の作った塩辛はまだ教室の冷蔵庫で発酵ちうなわけですが、まあ難しいこと!イカの塩辛。こんなに手間のかかるものだと知りませんでした。えっ?というくらい困難なことなのです。イカは基本ぬめっておりますので、皮がまず掴めない、薄い、そもそも掴むきっかけが無い、もうすぐに立ち往生ですわ。なんだよイカちゃん、友達じゃなかったのかよーみたいな。皮のしたにはさらに「薄皮キタ——(゚∀゚)——!!」なんですよ。その薄皮を外さないとおいしくないということなのですが、この薄皮がさらに困難な作業でして、まず、その薄皮そのものがよく見えない、超薄い、そもそも掴むきっかけが無い、さっき立ち往生したばかりなのにまたまたレッカーですわ、なんだよイカちゃん、許してくれたんじゃなかったのかよーみたいな。タオルでごんしごんし擦って、なんとかかんとかやっつけたころには、どっと疲れておりました。うまくいかないことがおもしれえんだなと、男子5人が厨房でうまいもん欲しさに繰り広げた雨の日曜日、有意義感にほっこりと包まれた昼下がりの料理教室でした。試食時に振る舞われた「ひやおろし」を舐めながら、オヤジオヤジな多幸感が襲ってきました。多治見万歳!さて、4回目は欲しくなる器カタログ、ブルッツ9号の表紙を飾っているタタラで作ったオーバルプレートを紹介致します。280g粗相が無い器。つくってもらいました。間に合わなかったので。窯足は絶えず遅れ気味になるのです。くれるといいのですが。スプーンやレンゲが使いやすいですね。一度使うとやみつきになるかも。不思議と割れたことがありません。重さはだいたいが280グラム。軽くて丈夫な、いい土を使ってます。雄の方が塩辛には向いているということですよ。吸盤が小粒でキレイなのが雌。雄の吸盤は、でかいのが混じってるらしいです。この記事を読んだ人は、こんな記事も読んでいます。▼記事が気に入ったら是非「いいね!」をよろしくお願いします。PM返信オモシロかった〜。小薮の’そばや〜’のネタくらい笑いました。