私が作った日々の献立をご紹介しています。1パック<作り方>1>ジャガイモはレンジで硬目に加熱し、適当な大きさに切ったら塩・オリーブ油をまぶしてトースターの強で焦げ目がつくまで焼きます。2>鶏肉は皮面にフォークなどを刺して穴を開けa>の材料を揉みこみ、片栗粉をまぶします。3>フライパンを熱し、鶏肉の皮面から焼きます。(油不要)鶏から脂が出てきたら、潰したニンニクを加えて一緒に焼きます。4><b>を合わせてハチミツをよく溶かします。5>鶏がこんがりと焼け、あらかた火が通ったら4>を加え水分を飛ばしながら絡めるように焼きます。使い始めましたバルサミコ酢はドレッシングなどにも重宝しますがよーく煮込むと甘くて香りよく仕上がりますもちろんお肉はジューシーで柔らかく片栗粉をまぶしているので、ソースとの絡みも良くなりますしムネ肉もパサつかずしっとり仕上がりますよランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。(携帯からは対応していないそうです。収納の整理くらいしか予定はありません急なお話ですが、明日からブログを1週間くらいお休みしようと思います。理由は色々なのですが・・今、自分の身体のこと、食事のことアレルギーのこと、食事制限のこと、栄養のことなどなど様々なことでちょっと気が滅入ってます。これもいい機会なので、本を色々と読み漁ってもうちょっと栄養学や菜食生活について自分の身体との相性も含めて勉強してみようかと思っています。旦那さまがいないので、料理もものすごく粗食でほぼ毎日ル・クルーゼで野菜を蒸し煮にしたり・大量のサラダだったり+αちょっとの肉や魚だったり。»コメントこんにちはそれもいいことですね!ネットから離れてゆっくりゆったり、静かで豊かな時間をお過ごしくださいね。うちもGWは特に予定がないので(主人の実家に帰るぐらい)今日なんかはほんとのんびりしてます。あ、私も収納の整理しよう...特に衣類(笑)ルクルーゼで蒸し煮した野菜、それだけで美味しいですね。私もやりたくなりました。気が合う以上に親近感が湧いてきます☆とても美味しそうですね(≧∀≦)♪*:..。゚゚̈ゆっくり休んでお過ごし下さいね*:..。ブッコロリさんのペースで乗り越えられた時、また色々お話ししましょうネ^^どうぞご自愛下さい*:..。温かいお言葉、ありがとうございます!病院の先生が進める食事制限を聞いていると「食の楽しみはないの?栄養足りるの?」と不安になることばかりで・・知識を付けようと思うんです。学費やカリキュラムを見てみると両方ともちょっときついかな??と(^^;けっこう実習が多いようで、触れない・食べられない食材が多いとどうしたもんかな??となってしまうんです。学費もそんなに払ってまで必要な知識かと言われると悩むんですよね・・。今は、自分で勉強しようと思います(^^)今日は「栄養学」と「小食」に関する本を買ってきました。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。