料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。白菜は葉の部分はざく切り、茎はそぎ切りにし、舞茸、えのきは共に根を切り落とし、舞茸はばらし、えのきは長さを半分に切っておきます。ボウルにAの材料を入れてねばりが出るまでよく混ぜ、団子に丸めて片栗粉を薄くまぶします。小さいフライパンに油を2cm程度入れて170度に熱し、2を揚げ焼きにします。4に水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、風味付けにお好みで胡麻油少量を回し掛けます。5を器に盛り、お好みでおろし生姜を添えます。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/505-500851efランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。