diary2010-10-11こんなもの食べた土曜日は、晩ご飯に肉団子。豚の挽肉にすりおろした蓮根を混ぜて、片栗粉をまぶして揚げた肉団子。カラシ酢醤油をつけていただいた。蓮根をいれるとふんわりして、肉団子が美味しくなるなあ。日曜日の晩ご飯はオムライス。それと、高島屋の北海道展で買ってきたジャガイモのシャドークイーン。なんと、紫色のジャガイモ。サツマイモの紫芋は見たことあったけど、ジャガイモで紫って、初めて見たのでついつい買っちゃった。ゆでた切り口がこの色。なんでも、ポリフェノールアントシアニンがたくさん含まれているとか。それをゆでてからグラタンにした。グラタンにしちゃうと、紫色が生きないからちょっともったいないか。味は普通にジャガイモという気がした。今度はポタージュとか別な調理をしてみよう。