AMしばらく続いていたカレーもとうとう終ったので、帰りに西友に寄って、食材を買い、今日は、久々に違う料理とした。メインメニューは、「もやし炒め」である。具は何?などという愚問を発してはいけない。漢が「もやし炒め」といったら、それは、もやし炒めのことである。他の野菜を入れるならば、それは、「野菜炒め」であろう。野菜炒めに肉が入るならば、それは、「肉野菜炒め」である。何度も書いてもしかたがないが、メインメニューは、「もやし炒め」である。思うに、日本において、動物性タンパク質の料理における地位の高さというのは、日本が貧しかったから故なのではないだろうか?ベジタリアンの例を出すまでもなく、植物だけを食しても生きていけるし、近くの大山には、豆腐だけで懐石コースというものもある。余談だが、このコース、最初から最後まで、ほとんど豆腐もしくはその変形しか出てこない。余談にそれたが、今日の料理は「もやし炒め」であった。