使用し、ショコラやアイスクリーム、着色料不使用のオーガニックマカロンなどのスイーツを提供するパリで誕生したスイーツブランドの日本初となる旗艦店が表参道ヒルズにオープン。シックでモダンなイートインスペースを併設し、パリの本格スイーツを楽しめる。基本情報を見る拡大する地図を拡大・印刷するHUGO&VICTORはパティシエのユーグ・プジェが手掛けるスイーツブランドです。古典的な文学や美術から得たインスピレーションを革新的なデザインに昇華させた作品の数々を生み出しており、中でも文豪である「ヴィクトル・ヒューゴ」より大きく影響を受け、ブランドネーミングや、書籍や手帳を思わせるパッケージのアイデアにもなっています。人気のフィナンシェのほか、自ら世界中に足を運んで見つけてきた食材など、素材に拘ったスイーツを販売し、スイーツに合せてブレンドしたフレーバーティもラインナップ。これまでサロン・デュ・ショコラでの日本出店はあるものの、イートインスペースを設けての本出店は今回が初めてとなります。