高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザインinfo@kagami-archi.com03-5789-4146MENUマンション専門。高級リフォーム・リノベーションの設計&デザイン油淋鶏+お雑煮2019/01/07あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。年明けの事務所ランチは、各務家のお雑煮と油淋鶏から始まりました。各務家のお雑煮は、鶏のガラで取ったスープと、カツオ出汁をブレンドして、塩と薄口醤油で味付けして、大根と人参と里芋とえのき茸を具材にして、上に三つ葉を飾るスタイルです。お餅は角切りのお餅を焼いたものです。お節料理には飽きているので、中華の油淋鶏を作りました。久しぶりの調理で、手順が逆になったり、バタバタしましたが、今年もゆるゆると事務所ランチを作ってゆきたいと思っております。