◎菜の花おにぎり1.菜の花は水でぬらして耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で1分加熱する。冷水にとって水気をしぼり、蕾と茎葉に分ける。茎葉は1cm幅に切り、Aを和える。2.フライパンにサラダ油を熱し、混ぜ合わせたBを菜箸でかき混ぜながら炒める。3.ごはん、1の菜の花の茎葉、2の卵を混ぜ合わせ、おにぎりの形に成形する。◎にんじんおにぎり4.にんじんは5mm幅の薄切りを2枚作り花型で抜く。耐熱容器に入れ、みりん少々(分量外)をふり、ラップをかけてレンジ(500w)で40秒加熱する。5.残りのにんじんはみじん切りにする。耐熱容器に入れCを加えてラップをかけ、レンジ(500w)で1分加熱し、かつお節を混ぜ合わせる。6.ごはん、5を混ぜ合わせ、おにぎりの形に成形する。4のにんじん、小口切りにした小ねぎ2つを飾る。にんじんおにぎりの小ねぎは、緑色のものならなんでもOKです。撮影したときは手元に小ねぎがなかったので、たまたまあったきゅうりの皮を使いました。