前回二度にわたり、我が家で愛用させていただいている鰹出汁や昆布出汁について書かせていただきました。お得に美味しいものが手に入り、買い物も楽しいです。安くお得に!こだわり食材市場でお買い物)そして今回買いたかったもののひとつに「バナメイ海老」がありました。高塩分濃度養殖バナメイ海老マハラジャ今回買いたかった「マハラジャ」というブランドの海老は、オーディエー株式会社にあると情報を貰いました。業務用食材を扱うオーディエー株式会社の商品は「世界の食材18000種」というスローガン通り、多岐にわたります。大阪・茨木こだわり食材市場:業務用食材のオーディエー(2016年9月にこちらの店は閉店されました。営業されています)こちらでは商品ひとつ当たりの内容量が多く、まさに玄人向きです。一般スーパーにも並んでいるアイテムが多く、安価でとてつもなく量が多いです。その中で、こちらに置いてある高塩分濃度養殖「マハラジャ」バナメイ海老は安全性に拘りがあると言うので、店内を探すと...ありました。パッケージの表に「通常の汽水養殖と違い、塩分濃度が高い海水でゆっくりと健康的に養殖されたバナメイ海老です」と書かれています。具体的にもっと詳しく知りたかったのですが、インターネットの販売店しか出てこず、これ以上はよく分かりませんでした。日本は「海老消費大国」として世界一の海老輸入大国でした。近年は欧米でも輸入量が増えたこともあり、今は世界3番目の輸入国になっています。世界3位でも輸入している量はかなりのものです。海老に限ったことではありませんが、養殖となると大量に飼育します。過密飼育は病気を招きがちです。(詳しくはこちらの記事へ↓チリ産の鮭の安全性は大丈夫か?抗生物質まみれの危険性)実際に通常の養殖エビでは、ストレスによるウイルス性の病気が起こっています。なると生産者は病気を防ぐため、治すために薬を使わざるを得なくなります。スーパーに並ぶ輸入ものの海老は抗生物質などの薬が大量に使われていると思ってほぼ間違いないのが現状ではないでしょうか。これが健康的に養殖されている海老であったら、これは嬉しい限りですね。裏に「マハラジャ」ブランドの特徴がちゃんと書かれています。温度管理もしっかりしているようで、鮮度も良さそうです。7.重量ごまかしの無い正味重量です。笑いましたが、これだけ書いてあるのですから間違いなく書かれている重量の海老が入っているでしょう。この商品はひと箱に1.8kg分の海老が入っています。中身はどれも1.8kgの海老ですが、大きさで分けられているため大きな海老だと数は少なく、小さな海老だとかなりの数の海老が入っています。買うのでとりあえず真ん中あたりのものを買ってみることにしました。マハラジャで料理すぐにどんなものか試したくなります。カチカチに凍っていたものを何回分かに小分けして、使わない分は冷凍室に入れました。昼ごはんのうどんを「天ぷらうどん」に。天ぷらに出来そうな野菜がさつまいもと玉ねぎぐらいしかありませんでしたが、それも一緒に天ぷらにします。プロのようには衣が付けられませんが、まあ普通の主婦ですからお許しください。ネギも切れていて代わりに三つ葉を入れました。食べてみると海老、プリプリしてます!昼は天ぷらうどんだったのに、晩御飯もバナメイ海老を使います。雑な盛り方ですみません。本当はこれにあと2本乗せてエビフライ一人前のつもりだったのですが...さすがにてんこ盛りすぎて、写真は2本減らしました。主人も義母もエビ好きで喜んでくれて良かったです。1.8kgもあると大判振る舞いで使えます。残りがあるのでこれってかなりお買い得だったかも知れません。このプリプリ感が健康的に育った証拠なのでしょうか。大阪食品流通センターのオーディエー株式会社の店舗でも買えますが、インターネットでも取り扱いがあるようです。エビ」で検索すると同じものが見つかります。近い方は、こちらが一番リーズナブルなようなのです。遠くの方はインターネットで購入されると良いと思います。(新しいウィンドウで開きます)ツイートシェア0Google+0B!はてブ0Pocket0feedly関連記事タマヤパン、70年以上の歴史。今も創業当時の気持ちでパン作り自家製燻製に初挑戦。安心食材を扱うスーパーで嬉しいお買い物♪買った物レポート「自家製燻製に初挑戦。健康をテーマにしたサイト様が集まっています。私もよく見に行かせていただいています^^人気の投稿とページ怖いパンは食べないで。後編カカオの効果効能が台無しのチョコ。動物実験で毒性は消えない。缶詰は添加物のないものを。低温殺菌牛乳のすすめあまりに多くの添加物、化学物質に溢れる現代の「自然に逆らいすぎている」生活に疑問を感じ、ナチュラルでより健康的な生活のためにできることをブログにまとめています。