6次産業化一覧へJAグループは6次産業化の促進を支援しようと、JAによる6次産業化商品のコンテストを実施。JA常陸(茨城)「米醗酵アイス」が大賞を受賞した。コンテストの開催は今回が初めて。「お米の消費拡大に向けて〜デザートは別腹〜」のテーマで3部門に計114点の応募があった。大賞に選ばれた「米醗酵アイス」は、JA常陸が地元産コシヒカリの消費拡大をめざして開発した商品だ。原料にはコシヒカリを醗酵させたピューレを使用。米は醗酵することで消化しやすい糖に変わるので、アイスを食べても体が冷えにくくなる。牛乳の代わりに豆乳を使っているので、動物性脂肪ゼロでヘルシー、牛乳アレルギーの人でも安心して食べられるというのも大きな特長だ。表彰式を行うほか、入賞作品(下掲)の展示も行う。Reserved.このページの先頭へ。