ここ一年余り、ラーメン=中本という食生活だったが、その一年前はコレクター的にあちこちに足を伸ばしていた。気になるところは粗方足を運べていたが、一年休んでいる間にまた、気になる店がちらほら見つかった。中本とバランス取りながら、いくつか回ってみたい。新橋は烏森口を抜けてさらに奥地、「おらが」とか「愛宕」とかを超えたさらに先にある「日吉」。ブログで見かけたそのいかにもな醤油ラーメンのルックスに惹かれた。スープは透き通った醤油。ベースの和だしに動物エキスがたっぷりで、表面に脂もちらほら。しょっぱさの中にほのかに酸味と甘味を感じる正統派の醤油スープ。ひとつ期待通りだったのが麺。「喜楽」を思い起こすストレート、平打ちっぽい太麺で、もちもちの歯応え、のどごしもいい。自家製らしいけど、これもよかった。チャーシューメンにしたんだが、控えめな塩加減ながらジューシーな肉の味が楽しめるチャーシューもなかなかのもの。尖った趣向はないものの、安心して食べられる東京ならではの醤油ラーメン。予想通り、タイプの店だった。北極野菜大盛り麺少なめ。この盛りを見たくなる。いうか、目黒は盛りがいい。先日のヒヤミ2倍があったからか、辛さはそうでもなかったが、やっぱり辛うまい。北極の2倍は無理かもなー。北極がいちばん好きだ。目黒店で始まった、辛さ2倍のサービスにチャレンジしてきた。これはもう、大食いとかのあれ、チャレンジって言葉がしっくりくる。猫舌なので北極や卵麺、ゴモミあたりは避け、冷やし味噌でいってみた。評判どおり、濃度がハンパじゃない。麺を底まで浸さずとも、表面を舐めるように流すだけで唐辛子に覆われる。一口目の印象はそれでも、美味い!だった。辛うま極まれり、というか、唇がアツくなる辛さはあるんだけど、旨味も同じくらい増している。麺との絡みがいいので、気がつけばヒヤミソース(スープではないw)も半分くらい減ってたりする。ヒヤミはもともと、具も辛し肉ともやしくらいだし、中本の辛うまをストレートに味わえるメニュー。それが2倍になったと考えれば当然か。美味さ2倍でぶちアガったのは間違いないが、終盤戦で早くも胃に異変が起き、会社に戻ると早くも(ry破壊力もハンパなかった。隣の人が北極の2倍を尋常じゃない汗かきながら食べてたが、麺半分にしてチャレンジしてみようかな。>>>もうだめかもしれんね。edition]しゃべる!DSお料理ナビ今日のごはんは?―もう悩まない。