蒸し暑い夜を走って帰ってきた。家に着いた時刻は遅いが、昨日よりはマシだった。昨日買った豚肉が残っていた。ベランダでバジルを摘んだ。それから、薄緑に色変わりしてやわらかくなりつつあるゴーヤが1個あった。冷蔵庫には茄子とパプリカがあった。唐辛子とニンニクと生姜、オイスターソースとナンプラーで炒めた。炊きたてご飯にかけた。オイスターソース小さじ1、ナンプラー小さじ1、日本酒小さじ2、酢小さじ2を合わせておく。豚肉の色が変わったら茄子を入れる。茄子が炒められたらゴーヤとパプリカを追加。炒めてから合わせ調味料を加える。バジルを入れて軽く混ぜたら出来上がり。炊きたてのライスにかける。ゴーヤと豚肉のバジル・オイスターソース炒めゴーヤの苦み、パプリカの甘み、豚肉の旨味、油で炒めた茄子のコク、ニンニクと生姜とバジルの香り、唐辛子の辛み、ナンプラーの塩気、オイスターソースの甘み、いろいろな味と色が混ざり合い、全体として調和しているアジア的ご飯だ。残業続きの日々であろうと、こういう晩飯を食べられれば大丈夫だな。鶏肉の塩だれ焼き(システム障害の一日)未明から全国規模のシステム障害が発生し、その対応に追われる一日だった。...セロリとツナのパスタセロリのひと株が100円以下で売っていたので買ってきました。...赤玉ねぎと豚肉の生姜焼きご無沙汰しております。...鶏ガラスープで作るチキンカレーお正月に作る雑煮で使おうと買っておいた鶏ガラが冷凍庫にありました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今回つくるレシピはこちらです。...豆苗とツナのパスタたっぷりの豆苗とツナ缶を使った簡単でおいしいパスタです。...菜の花と桜エビのお好み焼きたこ焼き粉が残っていたので、菜の花と桜エビを入れてお好み焼きを作ってみました。...桜エビと菜の花のパスタ釜揚げの桜エビと菜の花を使った、この季節の定番パスタです。豚挽肉とニンニクの芽を炒め合わせてご飯にかけた簡単でおいしい丼です。こんにちはそう言っていただけると嬉しいです。訪れる皆さんは、飼い猫に関する心配事を抱えているのですね。うちの猫、毛玉を吐かないのキーワードで辿り着きました。さんコメントありがとうございます。ブログの記述が不快に感じられたのであれば、ごめんなさい。さんよく愛猫の死にかけた事をネタにかけますね。文末の『運命やいかに』って、ちょっと神経疑います。さん肉の御仁さん、こんにちは!コメントありがとうございます。さんにんにんさん、あけましておめでとうございます。ケイン共々、よろしくです。さんあけましておめでとうございます。さんにんにんさん、こんにちは。