カレーうどん食べたい昨日投稿した【エバラのなべしゃぶ】の柑橘醤油つゆが気に入った奥様のリクエストで、残ったおつゆを利用してカレーうどんを作ってみた。※印の材料をダマにならないよう全てよく混ぜておく。中華鍋に分量外のサラダ油を少量入れて、豚コマ、ネギ、シメジを軽く炒め合わせます。軽く炒めるよ水で薄めた残り物のおつゆを入れちゃおうね。おつゆ入れたよ混ぜ合わせておいた、カレー味の素をかき混ぜながら静かに入れますよ。お玉でかき混ぜながら、数分煮込んでいくととろみが出てきます。とろみが出てきたよ最後にレンチンしたウドンと、かまぼこ入れて、お好みの器に移せば完成です。美味しそうにできました。ご覧あれ!完成!奥様と一緒に、黄色いシミを洋服に漬けないよう、細心の注意を払いながら頂きました。「最近作ったうどんの中で一番おいしいかもしれない」と奥様が激賞です。ベースはオリジナルではないので、やや複雑な心持ではありますが、美味しければいいかな。とろみも程よく付いて、辛いの苦手な奥様にもぴったりだったようです。【エバラのなべしゃぶ】夜とお昼と二度美味しくいただくことができました。実は昨晩、鶏がら醤油つゆも試してみました。こちらはごま油の香りが立っていて、具材もキャベツやニラ、そして餃子の皮をそのまま鍋に入れて頂くという、餃子チックなものでした。残ったおつゆで、先ほど雑炊を作ってみました。味が濃い目なのでかなりの水で希釈しましたが、それでも少しからかったかな?超美味しいとまではいきませんでしたが、なかなかのものでしたよ。皆さんも試してみてください。(243)月別アーカイブこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせフォームお問い合わせフォームはてなブログをはじめよう!hananekochangさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。