勝手な動きはいけません。すれ違う社員に、進捗状況を確認する河野さん。誰が何をやっている時間帯か、把握しているのが恐ろしい。この人のカッコ良さが分かってきました。見学が始まり、生酛仕込みの樽を前に説明する河野さんが、なかなか熱っぽく、惣誉は、やはり生酛だと感じました。樽の蓋はチラリと開けてくれますが、すぐ閉じます。品質管理の意識も半端ない。古さを残しつつ、全ての設備がしっかりしていました。2階には何カ月も、住み込みの造り手さんが滞在します。昔ながらのやり方です。酒造りの仕事と、社員の人生と、飲み手の期待と、一身に背負う。その蔵元の進む道を切り開くのが、河野さんなんですね。プレゼン室がお洒落です。テイスティングは、河野社長が選んだワイングラスで。生酛仕込みはブルゴーニュグラス指定。海外へプロモーションに行った時の動画も拝見。河野さんの意図を、現地の経営者や店長に伝え、現地風にアレンジされてスタッフに伝わって行きます。河野さんとしては、日本酒をカクテルにされたくないそう。現地の人が日本酒ときゅうりのカクテルを考案する場面も。ハッピを着た河野さんが、子供のように笑顔で笑っているのが印象的でした。商品と向き合う製造の顔と、お客さんと向き合う販売の顔は、やはり違いますね。推進力を発揮するためには、ときに排他力も必要になると思います。守りながら、進み続ける。いい意味で「堅い」と感じる惣誉でした。背筋を伸ばして味わいたいものです。