調理方法まずはレモンのワックスを落とします。塩もみして、洗い流して下さい。レモンの皮をピーラーでむきます。皮もジャムに入れるので、水にひたしておきます。水の色が透明になるまで何度も水を替えてアクを抜きます。※この過程がかなり重要!!!!果肉と薄皮を分離します。最終的に混ぜるので大体でいいです(^_^;)薄皮をフードプロセッサー通称フープロで断裁します。レモンの皮を細かく切っておきます。鍋に入れ、砂糖を半分加えます。具材がひたひたになる位まで水を加えます。弱火でコトコト煮詰めます。おたまですくって、少し固まってきたら残りの半分の砂糖を加えて、更に煮詰めます。オススメ最後に苦味がほんのりおいしい。レモンジャムは少し苦めなんですねー。花梨(かりん)ジャムおウチでできるリンゴジャム〜リンゴの皮でほんのりピンクに色付けして女子力アップ!!!冷凍保存のススメ〜2015年11月4日の冷凍庫を晒してみるレモンの砂糖漬け〜「先輩!!...どうぞ///」ねぇよレモン塩〜ちょっとオシャレな調味料を作り置き!!隠し味にとっても便利♪レモン〜朝起きてレモン。devicesトップへ。