マヌカハニーのTCNが送る健康情報サイト株式会社TCNのホームページへようこそ株式会社TCNの健康コラム皆様の健康・美容をサポートいたします。夏野菜と蜂蜜を使った朝食おかずのレシピ暑い季節はあまり食欲がない、体力がない、という方もおられると思いますが、そんな方にオススメなのが蜂蜜を使った朝食です。日本の食卓には欠かせない「鮭」。栄養や健康効果を知ろうとろけるような食感と濃厚な味わいが特徴の「ウニ」。新鮮な生ウニの味わいは格別で、虜になってしまう人も多いですよね。美容と健康への効果や、腸活ダイエットに良いということでテレビでもたびたび話題になる「もち麦」。栄養やカロリーについてウナギのように細長い形をしたハモ(鱧)。夏に多く出回るイメージがありますが、旬はいつ頃なのでしょうか。続きを見る【先週の人気記事】ドライフルーツ×ヨーグルト漬けの効果とおすすめレシピフルーツを食べる場合、ドライフルーツのほうが生フルーツに比べて栄養価が高まり、効率よく栄養素や美容成分を摂ることができる場合があります。近年、健康やダイエット、そして美容にも良いとされるオイルの人気が高まり、オイルブームになっていますよね。わたしは、風邪をひいたら蜂蜜、体調不良には蜂蜜、そんなイメージがあります。続きを見る【先週の人気記事】ダイエット中の方にオススメの蜂蜜レシピ【夏編】ダイエットの敵だと思われがちな甘味ですが、ダイエット中にも甘さが欲しくなるときがありますよね。そんなときにオススメなのが蜂蜜(はちみつ)。夏バテに負けないお弁当おかず体がだるくやる気が起きない、食欲もなく夜もなかなか寝付けない、そんな症状が出たら夏バテのサインです。簡単&栄養満点の丼レシピ一人暮らしの方や忙しい時期などには、ついつい食事が後回しになったり、偏ってしまったりということが多いかと思います。その為、気がつかないうちに栄養不足に陥りがちです。続きを見る【先週の人気記事】マヌカハニーのMGOとUMF、NPA、TA、MGSの・・・マヌカハニーにはMGO、UMF、TA、MGSなどのマークを見かけると思います。これらは抗菌力を表しています。独自の抗菌成分が含まれるマヌカハニーの健康効果を得るには、購入するマヌカハニーがマヌカの花の花蜜から作られた本物のマヌカハニーである必要があります。マヌカハニーを特別なはちみつにする有効成分がメチルグリオキサール(MGO)であることはよく知られています。抗菌成分であるMGOは、喉の痛み、にきび、傷口の治療に効果があるといわれています。今回は、マヌカハニーを購入する際にどのような点に注意するべきかについてお話します。近年のマヌカハニーブームに伴いマヌカハニーの需要は年々増加しており、供給が需要に追い付かない状況です。多くの悪徳業者はマヌカハニーの人気に便乗し、マヌカハニーを薄めたものや、他のはちみつと混合したものに”マヌカハニー”とラベル付けして販売しています。”マヌカハニー”として市販されている多くのはちみつは本物のマヌカハニーの持つ高濃度のMGOを含んでおらず、本物のマヌカハニーと同様の健康効果は期待できないものばかりです。本物のマヌカハニーの新しい科学的定義2017年の4月11日にニュージーランド政府は今後ニュージーランドから輸出される全てのマヌカハニーを試験する為に使用される予定の新しい科学的定義を提案しました。ニュージーランド政府は、偽物のマヌカハニーの広がりを抑え、消費者が自信を持ってマヌカハニーを購入できることを助ける為に努力しています。政府は3年間で800種類のはちみつサンプルを試験し、本物のニュージーランドマヌカハニーとして販売する為に必要な4つの化学物質と、1つのDNAマーカーを特定しました。関連記事:本物のニュージーランドマヌカハニーに見られる5つの特性とは?しかし、全ての会社がこれらの特性を調べる為にはちみつの試験を受け、ニュージーランド政府が新しい必要事項を実行に移す為にはもう少し時間がかかります。マヌカハニーの評価システムを確認しよう現段階では、本物のマヌカハニーを購入する為のベストな方法は評価システムを確認することです。(ユニークマヌカファクター)とMGO(メチルグリオキサール)があります。UMF評価システムは、フェノール(消毒薬)と比較して、抗菌力を測定しています。Association(UMF協会)に所属し、管理されています。このUMFによる測定方法は、1980年代以前ものとなります。マヌカハニー中の抗菌活性成分がどのような物質なのかが解明されていなかった時代の話しとなります。この測定方法による誤差が問題で精度的にも支持されていません。よって大きな誤差が生じてしまうからです。したがって、ニュージーランド第一次産品省(MPI)は、MGO(メチルグリオキサール)含有量をマヌカハニーの唯一の活性度測定方法として認めています。MGO評価システムは、メチルグリオキサールの含有量を試験しており、はちみつの抗菌特性を判断するのに最も適した評価システムです。MGO評価システムは多くの専門家によって抗菌性特性を検査する為に正当な手段であると認められています。マヌカハニーを選ぶのが難しい理由として、評価システムが標準化されていないことが挙げられます。UMF協会に所属していない会社やMGO濃度を試験していない会社は独自の方法ではちみつを評価しています。Activity’、‘NPA’などの表示を使用していますが、これらのマヌカハニーは他のはちみつと混合しているものが多い為、注意が必要です。まとめマヌカハニーの評価システムは現段階では標準化されておらず、複数の評価システムが存在しています。現在、ニュージーランド政府は偽物のマヌカハニーを減らす為に本物のマヌカハニーを特定する為のシステムを構築中です。マヌカハニーの購入を考えている方は、そのシステムの運用が開始されるまでは、信頼性の高いマヌカハニーを選ぶ為にまずは評価システムを確認しましょう。次回は、マヌカハニー購入時に注意すべきその他のポイントについて書きたいと思います。確認しよう※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。マヌカハニーの選ぶ重要な基準となるのは、活性強度の数値。活性強度の数値によって殺菌力や値段も全然違ってきます。マヌカハニーは、お肌の問題を和らげ、消化器系の健康をサポートすることで知られる人気の高いハチミツです。過酸化水素(H2O2)は殆どのはちみつに含まれる主要な抗菌物質の一つですが、H2O2はメディカルグレードのマヌカハニーには殆ど含まれていません。ニュージーランドで採れるマヌカハニーは、高濃度のメチルグリオキサール(MGO)による高い抗菌作用が特徴のはちみつです。ニュージーランドに自生するマヌカの木から採れるマヌカハニーにはメチルグリオキサール(MGO)という独自の抗菌物質が含まれています。歯周病にマヌカハニーが良いって本当?なにかと耳にする機会が多い「歯周病」という病名。最近では、命の危険もあるといわれ、TV番組などでも話題に。気になっていても機会がなくて聞けなかった歯や歯茎など口内に関する疑問や噂をその道のプロの歯医者さんに、聞いてしまおうというシリーズの第1回目。ニュージーランド国立ワイカト大学の蜂蜜研究家たちは、マヌカハニーの研究を1995年より続けてきています。続きを見る【TCNコラムの人気記事】メチルグリオキサールについてメチルグリオキサールというのは、マヌカハニーの命といっても良い成分。【10月02日更新】うんちの色や硬さから分かる健康うんちは、排泄物で臭いもあり、わざわざ見る人は少ないと思います。うんちの色や硬さなどを見れば今の健康状態が分かるほど、実にさまざまなデータが含まれているのです。続きを見る【09月12日更新】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。安眠や咳止めに効果的な玉ねぎ生のサラダや炒め物、揚げ物に煮込み料理など、どんな料理にも合わせられる万能野菜の「玉ねぎ」。ダイエットや身体にも良い野菜のひとつとして知られています。普段、何気なく行っている呼吸ですが、意識的に行うことにより、手軽に疲労回復の効果を得ることが可能です。今回はそんな呼吸法について解説していきます。サツマイモの栄養と効果ホクホクして美味しいサツマイモ。料理だけでなくスイーツやデザートにも多く使われていて、子供や女性に人気のある野菜です。ビタミンC【コラムピックアップ】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。疲労回復に良いと言われる「シジミ」。続きを見る【コラムピックアップ】スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸の効果スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸含有量はナッツ類でナンバーワン。その健康効果や適切な摂取量などをご紹介します。子供が喜ぶはちみつを使った夏バテ防止ランチはちみつは栄養価が高く、夏バテ防止にもなる作用があります。そこで今回は、暑い夏に向けて子供が喜ぶ、はちみつを使った夏バテ防止のランチレシピをご紹介します。岩牡蠣(イワガキ)の特徴と旨味レシピ栄養豊富な海の食材で知られる牡蠣。今回は、そんな牡蠣の中でも、夏が旬の種類「岩牡蠣(イワガキ)」に注目したいと思います。一匹のみつばちが1~6か月程度もの短い生涯をかけて集めるはちみつの量は、ティースプーンにしてたったの一杯ほど。日本を代表するスーパーフードともいわれている「大麦」。最近、コンビニなどで頻繁に見かけるチキンサラダ。健康に良いお酢の種類と効果お酢は様々な健康効果が期待でき、料理に加えるとさっぱり感やコクも増す、おすすめの調味料です。先日某所で、サッカーの長友佑都選手がマヌカハニーを使っているという記事を拝見しました。続きを見るページトップへ戻る※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。高い品質と安全性を追求した健康食品は多くの皆様の健康・美容を応援いたします。