私ははじめてその名前を聞きました。した皮にアンが包まれて、とってもおいしかった!中のアンは、こしあん、かぼちゃ、桜、ムラサキイモと4種類も!ごちそうさまでした!高菜の様な、お野菜系も合いそうな『ホットク』。25th復活!!本当に久々のブログ更新です。4月から小学校の音楽の先生の仕事が始まり、あれよあれよといううちにもう7月に突入しようとしています。久々のお仕事に加えて、初めての先生。不安いっぱいで通い始めた学校にも、3ヶ月たって、ようやく少し慣れてきました。そこで、家の2階をそろそろきちんと部屋にしようと、先日息子と屋根の梁をぞうきんがけをしました。裏山の梅の木も、実が落ち始めているので、この土日で収穫しようと思っています。崖の上に木が生えているに加え、枝が伸び放題なのです。授業の準備にも結構時間がかかるのです。ブログもそろそろ再開したい!と思っていたら、今日、調律のお客さんから、鶏肉をいただきました。塩と蜂蜜を使ってお料理しているらしいのですが、とてもあっさりとしていて、大人な味でGOOD!!コラーゲンたっぷりのプリプリゼリーに、思わずカメラをパシャリ。美味しいだけでなく、ブログ再開のいいきっかけまで頂いてしまいました。17th手打ちうどん今日、調律のお客様から、手打ちうどんをいただきました。保育園でから、子供が菜の花を摘んで帰ってきたので、菜の花うどんに!新ジャガと大根、鶏肉をゴンッと鍋に入れて、囲炉裏でグツグツ。やわらかくなった処へ、湯掻いたうどんと菜の花をドボン!うどんのもちもちっとした食感がたまりません!菜の花もホロっとした香りを放っています!美味しかった~!ごちそうさまでした。6thリフォーム進行中お久しぶりのブログです。嵩山の家のことでてんやわんやで、なかなか書き込めませんでした。5月の2・3日はゴミ捨て、3・4日は床のはがしと風呂の壊しをしました。4トンロングのトラックを借りてきて、3人がかりで取り組んだのですが、1日3往復して、やっと運び出しました。門から玄関までがせまい坂道になっていてトラックが入らなかったため、まず荷物を荷台や乳母車に乗せて運び出し、それからトラックに積み込むという大仕事でした。北側の部屋の畳はボロボロになっていたので、一気にたたみもやっつけちゃいました。次の日は、空になりつつも散らばっているものを集め、箒で掃いて次の日の解体に向けての準備です。私の両親も駆け付けてくれて、庭の剪定をしてくれました。知り合いの大工さんも来てくれて、床をはがし始めます。あれよあれよといううちに、床下が見えてきます。私も見よう見まねで、はがそうとしたのですが、なかなかうまくはがせません。プロは違うなあと感心した次第です。いうことで、私のしごとは、解体して出た木材を外に運び出すことになりました。北側の和室からは、何と昔の掘りごたつが出てきました。それを生かして、使おうかとも思ったのですが、断念して壊すことになりました。そこに竹炭を入れて、暖を取ったそうです。そんなこんなで、解体も終わりました。あとは間取りを決めて、新たに床を張るのです。調律のお客さんのお宅で、100年たつ家を解体するというので、建具や建材をもらいに行くことになっています。すばらしい建具がたくさんあるそうです。4th大葉ちらほらと、花粉症の話が聞かれる季節になりました。私は花粉症ではありませんが、年がら年中鼻づまりのアレルギー性鼻炎です。いつも詰まっていて慣れっこになるのと、たまになる分辛いのとどっちがいいのでしょうか?主人は花粉症ですが、今年は今のところ大丈夫なようです。先日お客さんのところで大葉をいっぱいもらってきました。去年伺った時に花粉症の話になり、“花粉症は大葉が良いよ”と教えてくれて自分の畑で採れた大葉をどっさり持たせてくれたのです。いろいろなものを試してもうまくおさまらなかった主人ですが、大葉は食べると鼻がすっきりととおり、とてもありがたく頂きました。1年前のそのことを覚えていてわざわざ大葉を用意をしていてくれたのです。年に1回だけしか会わないけれど、毎年必ず会う。そんな中で、少しづつお客様との関係が深くなっていく・・・。こんなことに感謝しつつ、大葉のしょうゆ漬けを作りました。昨日、お客さんより蜜柑を頂きました。ネーブル・ミカンあと何の種類かな?あっという間に子供たちの口の中・・・。自分の口の中にはほとんど入らなかったと、主人は不平を言っておりました。こんなおいしいものを、一瞬で食べるなんて。味わっていないにちがいない!いいえ、おいしいからこそ一瞬で食べてしまうのですよ。