院長ブログ『深川めし』2018.07.31更新おはようございます。今日は、先日頂いた「深川めし」をご紹介します。清澄白河の名店「深川釜匠」さんにお邪魔しました。深川めしは、江戸時代に漁師の町だったこの地で考案された、いわゆる「漁師めし」です。農林水産省の郷土料理百選にも選ばれたそうです。大粒のアサリがプリップリで、噛むのが少し疲れたほどです。出汁がしみていてとても美味しかったです。想像していたより塩辛くなく、出汁の味が堪能出来る、上品で健康的な味と感じました。お邪魔しようと思います。