♯3小サバの唐揚げ毎年6月頃になると、磯には大量の小サバが湧いて、全く釣りにならないことがあります。確かにウキフカセ釣りでは厄介者ですが、実はこの小サバ、非常に美味しいのです!!小サバが釣れたら、クーラーBOXまでの数歩を面倒臭がらず、鮮度が良いまま持ち帰ってみましょう(^-^)1まず、包丁の先を使ってウロコを取ります。2頭を落とし、内蔵を取り出します。3綺麗に洗いましょう。4水気をキッチンペーパー等で拭き取り、味付けに塩コショウを振って、片栗粉をまぶします。5適温の油で揚げます。6揚げ終わった小サバを、お皿に盛りつけて完成です。7あっ、ビールを添えて本当の完成です(笑)ビールのつまみやご飯のお供など、何でも美味しく食べれます♪サバは痛みが早いので、出来れば持ち帰ったその日のうちに、内蔵は取り出しておいた方がいいでしょう。