青梅のケーキ屋パティスリーテロワールです。いつもご利用ありがとうございます。▲青梅のケーキ屋「パティスリーテロワール」マンゴーエンゼルケーキ青梅のケーキ屋パティスリーテロワール夏おススメ商品であるマンゴーエンゼルケーキ。沖縄県の久手堅さんが作った甘みうまみが濃厚なマンゴーを使っています。マンゴーの収穫が終わってしまいましたのでマンゴーの在庫がなくなり次第終了です。濃厚なマンゴーを引き立たせるため生地には卵黄を使用せず卵白のみを使っております。生地の色が白いのはそのためです。卵白のみをつかっているので食感もムチっとした独特の食感があります。通常のスポンジ生地より味が淡泊ですのでこれがマンゴーの味を邪魔せず引き立たせてくれています。シフォンケーキのようなふくらみ方ですが食感も色も味も異なりますので新感覚でお召し上がりいただけます。気になる方はお早めに☆それではまた。