お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。<びん詰め冷蔵保存食>4470爽やかなビネガーの酸味がおいしい。色鮮やかな、洋風南蛮漬け。揚げた肉や魚を油と酢に漬け込んだ地中海料理「エスカベッシュ」。爽やかなビネガーの酸味と、焼いた鮭の旨味が、よく冷えた辛口の白ワインやスパークリングワインによく合う一品です。持ち運びに便利なので、お花見やホームパーティのお供にもおすすめです。鮭は皮と骨を取り除いて食べやすい大きさに切り、Aを振って小麦粉をはたく。★鮭以外にも、アジ、鯖などで代用可能です。タマネギは薄切りにする。ピーマン、パプリカは細切りにする。フライパンにオリーブオイル(大さじ1と1/2)をあたため、鮭を焼いて取り出す。フライパンを洗ってオリーブオイル(大さじ1と1/2)をあたため、2をしんなりするまで炒めて取り出す。煮沸消毒したびんそれぞれに3、4を詰め、それぞれにオリーブオイル(大さじ1ずつ)を加える。ステンレス(またはホーロー)の鍋にBを入れて火にかけ、沸騰させる。5に6が熱いうちに注ぎ入れ、ふたをしっかり閉める。そのまま冷まして冷蔵庫で保存する。※具材を詰めたびんも熱くなりますので、火傷に注意してください。★煮沸消毒されたびんで、きちんと脱気していれば約2〜3週間は保存可能です。★粗熱がとれたら冷蔵庫で保存し、開けたら早めにお召し上がり下さい。びんで保存する際の殺菌と脱気の方法はこちら【びん詰め保存の注意点】びんは、しっかり煮沸消毒して完全に乾燥させてから使用してください。水分が残ると腐敗の原因になります。具材を詰める際は、(具材や煮汁が熱いうちに)空気が残らないようにびんの容量いっぱいまで詰め、しっかりふたを閉めてください。空気が入ると腐敗の原因になります。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。一度に食べきらない場合は、使いかけの箸やスプーンなどは使用せず、清潔な箸やスプーンで取り出してください。雑菌が入ると腐敗の原因になります。右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。納豆せんべいモツ煮込み鶏つくね鯛のアクアパッツァ牡蠣のバターしょうゆソテーバナナチップスに混ぜるだけ失敗知らずの簡単手羽中♪ぱぱっと作るおつまみ!ビールにぴったり「餃子」プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。