アリババとブースをスプリットして出店?板橋のレッドチリ。フェスでおなじみというか、タンドール職人さんとも顔なじみで世間話をする始末だ。カレー、スナック、ドーサ、ブリヤニとさすがの全方位展開。この日は苦戦していた模様。埼玉のシキシ?から来たらしい。横浜桜木町の36スパイス。湯島、八丁堀のナワブ。カバブ類が豊富だった。アリババ?西葛西のカルカッタ。スナックとチャイのみの参加。今日もあったぞミターイーセットとアルティキバーガー。地元横浜のナマステ・タージ。ザ・インドカレー的な構成。ビリヤニが野菜とチキン2種類などこだわりを感じる展開。足立の貿易商/スリランカ食材店ルキ。スリランカ風のビリヤニ、トーサ、アルーボンダなど個性的。インド料理KAMAL。他にロイヤルカレーなど。和印道のもりもりチキンビリヤニとサンバルワダ。お手拭きナプキンがレストラン仕様だとぐっと高級に見えるから不思議。オーナーの方も来られていて料理へのこだわりが随所に感じられる話を聞かせてもらった。スリランカ風ビリヤニ。見た目正直まずそうだったんですが食べてみるとレーズンが入ったライスのパラッと感とチキンの味付け、サンボールの辛味と甘味の配分が素晴らしかった。シディークのラムビリヤニ。この日はちょっとオイリーだが相変わらずの美しい見た目。ステージ最後にはロータスの花にキャンドルが灯った。サイババさんのブースではお菓子とフレッシュココナッツのふるまい。セイナンブースのゴッドファーザー7%を飲み続けていたら夜だった。他に行かれた方の感想を見ると、土曜日よりやはり日曜日の終盤がお祭り的には盛り上がったようでした。(11/20)最近のトラックバック過去ログ2011年06月(2)2011年05月(1)2011年04月(2)2011年03月(1)2011年02月(5)2011年01月(1)2010年12月(4)2010年11月(13)2010年10月(5)2010年09月(19)2010年08月(12)2010年07月(6)2010年06月(11)2010年05月(14)2010年04月(9)2010年03月(7)2010年02月(4)2010年01月(11)2009年12月(11)2009年11月(13)Recommendedeatbeantodalfesto別館Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。