それ以下のものはバチマグロと呼ばれます。体型は中型で体高は鮪の中では高い方です。体色は背中が青黒く、腹は銀白色をしています。魚類や甲殻類、頭足類などのを採食する動物食性です。メバチは、目がぱっちりしていているのが特徴です。旬は、晩春〜秋で、クロマグロの味が落ちる端境期に当たるので珍重されます。身色はクロマグロより薄く、肉質は柔らかいです。重要な食用魚で、一年中、冷凍物が出回っています。以下の8種があります。中型でクロマグロより身色が薄く柔らかい。旬は晩春〜秋でクロマグロの味が落ちる端境期に当たり珍重される。解凍刺身用クロマグロと比べると値段が安いです。刺身パックを購入し一緒盛りしたもので、最上段がメバチです。2色丼2014年2月9。