2020年1月11日SHAREツイートシェアはてブLINEPocketツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは、ふきー(@aomorio)です。こんなツイートをしました。2020カフェの開業を成功させるためには、しっかりと事前準備をしておく必要があります。今回は絶対に必要となる5つの事前準備について解説します。Twitterではカフェ経営や起業についてつぶやいています。目次カフェの開業を成功させるために必要な5つの事前準備1開業資金2飲食店の経験3周りの支援4家族の理解5情報収集まとめカフェの開業を成功させるために必要な5つの事前準備まずは結論からです。詳しく解説していきます。1開業資金カフェを開業するためには資金が必要です。その他備品・・・いろいろとお金がかかります。銀行融資でお金を借りて開業することはできますが、自己資金の2倍程度までしか借りられないと思ってください。自己資金が100万円であれば200万円までしか借りられないということです。言い換えれば、開業費用の1/3は自己資金で用意する必要があるということです。カフェを開業する場合、スケルトン工事であれば1坪あたり100万円かかるとも言われています。都内の商業施設に入ってる飲食店は坪110〜120万円とも言われてます。仮に20坪の物件であれば2,000万円の初期投資が必要です。個人的な経験で言うと、個人カフェで坪100万円はかけすぎです。短期での回収は難しく7〜10年程度かけなければいけません。安く始める方法はあります。言え、とにかく「お金」がなければ始まりません。カフェの開業資金はいくら必要?安く済ませるためには?2飲食店の経験カフェを開業するためには、特別な資格や調理技術が不要なため、他の飲食店に比べると開業の敷居は圧倒的低いです。開業の敷居が低いからと言って、カフェが成功するかははまた別の話です。経験がない仕事を、開業という形でゼロから始めるのは、やはり無謀と言わざるを得ません。未経験であれば3ヶ月程度は飲食店の現場を体感した方がいいでしょう。『開業のための修行』だと思えば、雑用さえも参考になるはずです。3周りの支援カフェに限らず、ビジネスは周りの支援があって成功するものです。支援と言っても何かを要求するわけではなく、理解と信頼を積み重ねることです。普段から誠実な対応をしていれば、カフェを開業するときには必ず応援者ができます。知人が水道工事を安くしてくれた食材の取引先を紹介してくれた開業時にお祝いで宴会を予約してくれたお客さんを紹介してくれたなど、本当に助かったことがあります。自分一人でかむしゃらに進めるのではなく、カフェを開業するまでに周りの支援を得られるように動いていきましょう。4家族の理解カフェの開業を成功させるためには家族の理解は必要不可欠です。カフェを開業するということは、想像以上に厳しい仕事です。会社員のように守られた立場でもはなくなるため、食べていくために何が何でもやっていかなければなりません。独立開業してしまえば仕事中心の生活スタイルに変わり、肉体的にも精神的にも追い込まれていきます。こんな時は家族の支えが何よりも心強いものになります。私には息子がいますが、「おとーさん、おしごと、がんばってねー」と言ってくれた時は、「ヨシ!やってやろう!」という気持ちになります。開業すると休日に家族とゆっくり過ごす時間も取れなくなります。徐々に家族にもストレスが溜まっていくものです。こんなツイートもしました。2020「ほら言ったでしょ、私は開業に反対した!」と言われたら、こちらとしては何も言えなくなります。家族の将来をしっかり話し合い、開業に対して理解を得てから進めるようにしましょう。「カフェを開業しよう!」と思い始めると、開業することばかりに考えが寄ってしまって盲目的になりがちです。冷静に、かつ客観的な視点で『カフェ』を見ていくことで開業の失敗を下げることができます。書籍で勉強する、飲食店の専門誌を読んで動向を知る、インスタで流行りを調べる、実際に店に行ってみる、ネットで調べる(このブログのように)、先輩のカフェ開業者にインタビューするなど、さまざまな情報を集めるようにしましょう。事前準備がなくても、なんとかカフェは開業できてしまいます。後からそのツケが回ってきて、カフェを続けられなくなり閉店してしまう事態にもなりかねません。奥さんと離婚してしまう人もいますからね。準備をして、カフェの開業を成功させましょう!!Twitterではカフェ経営や起業についてつぶやいています。現役カフェ経営者のリアルな収入の現実。ついて解説しますこの記事を書いた人ふきー2014年にカフェを創業。現在は飲食店を5店舗経営しています。流行り廃りの早い外食産業において『本質を追求した経営』を心がけています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。繁盛店を経営する飲食店オーナーには、共通した特徴・考え・姿勢が...プロフィールふきー2014年にカフェを創業。現在は飲食店を5店舗経営しています。流行り廃りの早い外食産業において『本質を追求した経営』を心がけています。現役カフェ経営者のリアルな収入の現実。同じ給料なら会社員の方がいい?料理撮影にオススメのカメラ機材を紹介!インスタやメニューに使える写真を撮ろう!カフェを開業するために「必要な資格」と「オススメの資格」カフェの開業資金はいくら必要?安く済ませるためには?「異業種交流会は意味がない」は本当か?はい、本当でした。