感じですが、鹿児島県は養殖うなぎの生産量日本一の県だそうです。ここ、うなぎのふじ井さんは通りから1つ入ったビルの1階に店を構えていますが、日曜日の昼どきとは言え満席の盛況ぶりでしたので期待が膨らみます。今回頂いたのは深蒸し、いわゆるせいろ蒸しです。蒲焼きと比べるとうなぎの味はおとなしめですが、ふっくら蒸されたうなぎは柔らかい。そのかわりご飯はもち米、しっかりタレの味が沁みていて飽きがきません。久しぶりにうなぎを堪能させて貰いました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(44)ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。