黒子をテーマに裏方に徹してきた会社です。琵琶湖のには天然資源の魚が多く存在し知られtれいない魚も多くいます。昔は、海のない滋賀では琵琶湖は貴重な存在であり魚(タンパク質、カルシウム)の摂取には欠かせませんでした。近年、食の文化の多様化、インフラ整備により滋賀県民も多種の魚が食できるようになりました。琵琶湖の美味しいものは存在しています。そのことを、より多くの人に知ってもらうこと、伝えることが弊社の務めです。現在は、原料提供や既存の加工など形にこだわらず現在のニーズに合うように創意工夫しています。商品名:天然鮎のアヒィージョ※画像をクリックすると大きな画像になります。滋賀は佃煮文化の地域です。保存に適した佃煮、鮎も例外ではありません。近年飽食時代になりいろんな楽しみ方が増えました。そこで、琵琶湖の美味しい天然鮎を多くの人に食してもらいたと思い考えた商品です。クリックすると大きな画像になります。クリックすると大きな画像になります。