紅玉りんごを使って「煮りんご」を作ろう!2017-10-01紅玉りんごを使って「煮りんご」を作ろう!料理・食べ物りんご🍎のおいしい季節がやってきました!この季節になると、いろんな種類のりんごが出てきますね。いう生協に加入しているのですが、生活クラブでは様々な種類のりんごが購入できます。応用の「バター煮」おわりに少し前に届いた「つがる」、とっても甘くて美味しかったです。今週は「紅玉」が届きました。「つがる」は、一玉が大きめなので一箱に1.9キロで5玉でしたが、「紅玉」は小ぶりのりんごなので、一箱に1.75キロで10玉入っています。「紅玉」は小ぶりの真っ赤なりんごで、そのまま食べるとちょっとすっぱいりんごです。今年の紅玉は、すっぱいけれどちゃんと甘みもあり、そのままでも十分食べることはできます。紅玉は、アップルパイなどのお菓子に使われることが多いですね。りんごのお菓子を作ろう煮ても、焼いても、生のままでも、それぞれのおいしさが楽しめるりんご。たくさんの紅玉があるので、生で食べる以外にも、お菓子としても楽しもうと思い、まずは、ケーキやパイに入れたり、アイスクリームやトーストに添えてもおいしい、煮りんごを作ります。基本の「煮りんご」レモンと砂糖でさっぱり煮ておけば、使いみちはいろいろあって便利です。冷蔵庫で1週間くらいもつので、いろんなお菓子が作れそうですね。水(※)・・・・・1カップ作り方りんごは洗って皮をむき、四つ割りにしてしんをとり、なべに入れて※を加える。色をつけたい場合は、むいた皮も加えるとよい。むいた皮も加えて、できれば20分ほどおいておく。砂糖がとけて水分がふえ、りんごがしんなりして、よくなじんでくる。なべに火をかけて煮立て、オーブンペーパーなどを丸く切って真ん中に十字の切り目を入れた紙蓋をのせ、中火で煮る。りんごが透き通るようになってやわらかくなるまで15〜20分煮、そのまま冷まして味を含ませる。りんごの皮をむいて鍋に入れた状態↑できあがり〜!まだ熱々のうちに味見!ん〜〜!おいしくできました〜!!冷めると味がしみてきて、もっとおいしくなりそうです。応用の「バター煮」りんごのさわやかな持ち味にバターの豊かな風味とコク、炒めた香ばしさをプラス。基本の煮りんごに比べて、ぐんと濃厚なおいしさです。さじ5レモン汁・・・・大さじ1作り方りんごは皮をむき、1.5センチ厚さのくし形に切る。フライパンにバターと砂糖を入れて弱めの中火にかける。2がきつね色になったらりんごを加え混ぜ、レモン汁を加えて弱火にし、蓋をして5〜6分煮、蓋をとって中火にし、水分を飛ばす。できあがりました〜!我が家の砂糖は生活クラブの素精糖を使っているため、全体的に黒目の仕上がりになりました。味は大丈夫です!バターのコクがあって、おいしい〜!生活クラブの砂糖、さとうきびの香りと風味が生きている、まろやかで素朴な味わいの砂糖です。原料の粗糖は、沖縄産さとうきび100%生活クラブの消費材は安心して食べられるので気に入っています。安心食材お届け生活クラブおわりに基本の「りんご煮」も、応用編の「バター煮」も、どちらもヨーグルトにのせたり、アイスクリームやトースト、ホットケーキに添えてもおいしいですよ。アイスクリームに「りんご煮」を添えておやつです!美味~!あと、冷凍パイシートを使ってアップルパイにしてみたり、春巻きの皮で巻いて揚げたりしてもいいですね。煮ておけば、サッとおやつの出来上がり!なので、便利です。たくさんのりんごが手に入った時は、「りんご煮」、おすすめです。最後まで読んでいただきありがとうございます。ランキングに参加しています。最新情報をお届けします。はてなブログPro50代なりたて主婦です。単身赴任中の夫と中高生の二人の子どもたちとの日々の出来事やダイエット、汚部屋の片付けの様子を書いてます。悩めるママの日記スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。