ME!トップアボカドレシピアボカドデザートアボカドのティラミスアボカドのティラミス作り方1.ビスキュイの砂糖を半分に分けておく。卵白を泡立て、筋がつくようになったら、グラニュー糖の半量を3回に分けて加えて、角のピンと立った、つやのあるメレンゲを作る。卵黄に残りのグラニュー糖を加え、白っぽく、もったりするまで泡立てる。卵白を3回に分けて卵黄に混ぜ入れて、ゴムベラで優しく、気泡をつぶさないように混ぜる。2.1へ薄力粉をふるいながら加える。12mmの口金をつけた絞り出し袋に入れる。3.5cmのセルクルの枠に小麦粉をつけて、オーブン用の紙を敷いた天板の上に置いて12個の円を作る。4.3の円の内側に2を渦巻き状に絞り出す。粉糖を茶こしで生地の上にかける。馴染んだら、もう一度かける。180°Cのオーヴンで10分間、触るとしっかり固く焼き色が付くまで焼く。焼き上がったら網の上にのせて、冷ます。5.アボカドは、皮と種をとって、漉し器で裏ごす。卵黄は砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。マスカルポーネと合わせてよく混ぜ合わせる。生クリームを泡立てて加える。6.12mmの口金をつけた、絞り出し袋に入れる。7.バットにビスキュイを並べ、刷毛でコーヒー液をしみこませる。デミタスコーヒーの底に敷き、半分まで6を入れる。その上にビスキュイをのせ、器ギリギリまで6を入れる。冷蔵庫で冷やしてビスキュイとクリームを馴染ませる。8.上から茶漉しでカカオパウダーをふって、出来上がり。アボカド駅・電車内CMのレシピ、クイズの答えはこちらから。アボーゴ☆ダンスのフルバージョン動画もご紹介しています。