ミックス鹿の子かのことカスタードのカラフルリングパンカスタード入りのしっとりした生地が鹿の子とマッチ。やさしい甘さのカスタードと鹿の子がパン生地ととてもよく合います。】1)【A】をボウルに入れ、ミキシング。捏ねあがった【A】にバターを加えてさらに捏ねる。2)バターがなじんだら一次発酵(2倍になるまで)。3)一次発酵後、分割して丸め、ベンチタイム。20✕30cm程度に伸ばし、カスタードクリームを塗り広げる。鹿の子を彩り良く散らした後、手前から巻き、巻き終わりを押さえてしっかりとめる。スケッパー等で6等分にカットし、型に切り口を上にして並べて二次発酵。つや出し卵を塗り、焼成(200度、20分程度)。