通常価格:4,104円(税込)チャートについて在庫がありません。「自分達が飲みたいものを作る」気持ちに突き動かされた結果に誕生した、新たなる既成概念の破壊者。ヤキモウィッツという2人が出会い、恋をして価値観を共有してきた人生の延長線上にスィは誕生しました。カーティン大学で醸造学と栽培学を学び暮らして来ました。2人は互いに離れ離れとなり、数年に渡り国内外で数多くのビンテージに参加。最後に待ち合わせの場所として辿りついたのはカタルーニャでした。自分達が進むべきビジョンを鮮明とした2010年。リヴァーに30エーカーの土地を購入し(そのうち20エーカーがブドウ畑で1970年代に植えられた古木が主体です)いよいよスィが始まった訳です。バイオダイナミクスによるブドウ畑と周囲にある自然環境との共生。日々畑で収穫する自分達の野菜やハーブとスパイス。コンクリートのエッグタンク。フロールでの白ワイン熟成。毎日の儀式の様に楽しむサーフィン。サラとイウォの挑戦はまだ始まったばかりですが、その卓越した品質と個性に世界が反応しており、現在ロンドンのワインシーンでは既に熱いムーヴメントの中心にあります。リヴァーはボルドーに土壌も気候も酷似していてね...」なんて文句に飽き飽きしているそこの貴方、呑むべきワインはスィです。■お届けについてご注文確定後、2~5営業日以内に出荷いたします。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。