春の食材は、エネルギーに溢れているためとてもパワーがあります。ゆえに、生体内の解毒作用を担う肝臓が疲弊しやすい時期とも言えます。そんな時に肝の作用を補ってくれるのが「酸味や苦味」。前述にご紹介した食材は、力を持ちつつも、生体機能を助けてくれる優れた食材なのです。中でも柑橘類には酸味や香りがあり、重労働となっている肝を優しく補ってくれるだけでなく、その香により気の高ぶりを鎮め、気分転換から疲労回復にも効果があるとされています。▲写真だけでも酸っぱさと苦さが伝わってきますね特にグレープフルーツには、膀胱炎などの予防に有効とされるキナ酸や妊活時にかかせない葉酸も含まれており、妊娠に向けてのカラダづくりだけでなくカラダ全体をケアしてくれる効率の良い食材です。(ただし、防カビ剤などの薬品が多く使用されていることもありますので、粗塩などで良く取り除いて下さい。)このように、春の食材には成長していく力と寒さで落ち込んでいた気力体力を呼び覚ます両方の効果が備わっているものがおおくありますので、その日の体調に合わせ適度に食事に摂りいれてみてください。