第2番目が酒類で、3番目が餅類と続きます。条に、先づ初抜四束を割き取りて[四把を束と為せ。]供御の飯に擬せ・・・とあって、初穂を神様に奉るのであります。江戸のことわざにも「初物を食べると75日寿命がのびるというのがありますが、まず神様にお供えし、そのお下がりを家族全員で、その霊性を頂戴するのが「直会(なおらい)」であります。おこめとごはん「こめ」とは、稲のもみがらを除いた種のことで、そのもみがらを取り去っただけのものを玄米と言い、玄米をついて精白したものを白米または精米と言います。「うるち」は炊いて飯とし、「もちごめ」は蒸して餅を作ります。最近、若い人々が食事の時に「コメ」を食べると言う人が多くなってきており、放送番組でも司会者や出演者が食べ物の会話の中で「コメ」を食べるという言葉を聞くたびに、この人々は煮炊きした「ごはん」を食べていないのではと不思議に思います。私共ある程度の大人は、昔から「ごはん」を食べると言っておりました。「コメ」とは、まさに調理をしない玄米や白米のことで、米や麦を炊いて調理したものを「めし」と言い、めしの丁寧語を「御飯」と言います。冷たくなった「めし」を暖めるための器を御飯蒸しとも言います。その昔は、この「ごはん」を干したものを「乾飯(ほしいい)」と言い、飯を乾かして蓄えて旅行用の食糧としたものでした。それと同じ製法のものが、今では災害時の非常食として再び脚光を浴びてきました。関西地方では、食堂の店先に、大きな文字で「めし」とか「めしや」の提灯が掲げてありますが、これは手軽な飲食店という意味があります。「美豆保国」と出てきます。瑞穂の国とは、日本の国を美しく称えてみずみずしい稲穂の国ということです。ちなみにアメリカの国を「米国」と記したのは、誰なのかわかりませんが、日本人は主食の「お米」を大切に、そして、外国の人々とも仲良くお付き合いしたいものです。(076)273-0933。