寒い季節に、トマトジュースに酒粕を加えた簡単につくれる牡蠣の粕汁です。蕪や大根、ほうれん草などの旬の野菜を加えると、さらに美味しくいただけます。酒粕を加えるので体の芯から温まるレシピです。旬の牡蠣をトマトジュースと酒粕で、熱々の粕汁はいかがでしょう。トマトジュースをベースに野菜もたっぷり。酒粕を加えることで体の芯から温まります牡蠣は最後に加えて、ふっくらと仕上げることもポイントです。蕪や大根、ほうれん草など旬の野菜も取り入れて彩も楽しみましょう。小さじ2トマトジュースで粕汁の作り方・手順トマトジュースで粕汁1:野菜類をオリーブオイルで炒めるじゃがいもと人参は一口サイズに、玉ねぎはくし型に切ります。鍋にオリーブ油を入れ中火で玉ねぎを炒め、人参、じゃがいもを順に炒めます。2:トマトジュースと水を加え煮るトマトジュースと水を加え、中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。3:酒粕と白味噌を加える酒粕は細かくして加えます(溶かさなくても大丈夫)白味噌も溶かし入れます。4:牡蠣を加えさっと火が通ったら火を止める。醤油で味を調える塩でもみ流水で汚れを取った牡蠣を加えます。牡蠣に火が通ったら火を止めます。醤油を加え味を調えます。5:器に盛り付けパセリを飾る器に盛り付けてイタリアンパセリを飾ります。ガイドのワンポイントアドバイス牡蠣は仕上げ間近に加え、煮すぎないでふっくらと仕上げます。酒粕は好みで多くしても良いでしょう。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。