今治I.C.から小松方面に向かい、サークルKの前の信号を右に曲がる。はしだに」の暖簾がかかっている。「はしだに」の名前はこの地域の地名で、開店当時は田んぼの中の一軒家という風情だったという。30年ほどの歴史を紡いできた鉄板やきとりの店。頑固一徹を感じさせる風貌のご主人と、やさしい雰囲気の女将さんが「いらっしゃい」と温かい声をかけてくれる。6席ほどのカウンターと座敷があり、農家の土間を改造したような造り。カウンターには、さまざまな料理が並び、まるで小料理屋のよう。黒板にはその日のおススメが書かれている。全国各地の観光提灯が下がっているが、お客さんのお土産も多いそうで、店とお客さんの信頼のバロメーターといったところか。今回は、鴨鍋がメイン。しょうゆベースのスープに鮮やかな紅色の鴨肉を入れ、野菜を入れてしばらく煮込むと、上品な鴨のダシが浸み込んだ「鴨鍋」のでき上がり。やさしい味わいに、心も身体も温めてくれる鍋である。2つの鍋のうち、片方をうどん、もう一つを雑炊にして食べる。「鴨鍋」が一人前800円という安さもうれしい。お通しは冷や奴とエダマメ。やきとりは「皮」「せせり」「とりネギ」「キモ」「ハツ」「砂ずり」「手羽先」とひと通り注文。どれも2本で150円。塩こしょうのみでタレはかかっていないので、脇に置かれた「さらっと系タレ」か「ポン酢」をかける。どれも吟味された素材を軽く焼いているので素材の味が楽しめる。本格的な今治の鉄板やきとりの旨さを味わえるのがうれしい。「せんざんき」も、ふっくらと揚がり、ジューシーなやさしい味。「串カツ」の看板が掲げられているので、メニューをひと通り頼んだ。みんなで分けたので、すべてを味わったわけではないが、ひと口齧ると中はとても柔らかい。やきとりが苦手な人でも、串カツでお腹が一杯になる。ちなみに「貝柱」「エビ」「イカ」「豚」「チキン」どれも2串で250円。他にも「おにぎり」や「納豆どうふ」「イカのリングあげ」「おでん」などメニューが豊富だ。頼んでも、財布にやさしいお値段。確かに、「はしだに」は、やさしさに満ちあふれた店だ。隠れ家にしたいやきとり屋お腹がふくれてのんびりくつろいでいると、女将さんから漬け物のプレゼント。「キュウリの甘酢漬け」「茄子の塩麹漬け」「奈良漬け」と、どれをとっても美味しい。お漬け物が大好きな女将さんが御自身で漬けた逸品だ。いいわけめくが、アップが遅れたのは、あまり紹介したくないと思うから・・・。心とお腹をやさしい気分にさせてくれる店は今治には多くない。自分の隠れ家にしたいと思うやきとり店である。お店紹介TOPに戻る今治やきとり盛り上げ隊お問い合わせはこちら。