極上皮むきあんぜいたく二色あんぱん皮むきあんのとろけるような舌ざわりに、かのこのほっくりした食感がアクセントになっています。高単価を狙えるぜいたくなあんぱんです。】1)【A】をボウルに入れて、ミキシング。捏ねあがった【A】にバターを加え、さらに捏ねる。2)バターがなじんだら、一次発酵(35度/2倍になるまで)。3)分割、丸めてベンチタイム(20分)。生地を大小2つサイズにまるくのばす。大きい方の生地に鹿の子を適量のせる。土台の生地より小さい生地でフタをする。