塩ですが麺はストレートです。手揉みもいいんですが今日はパツ感あるストレートが食べたい気分でした。味染みも良く歯切れのいい麺、最高。純粋にスープとカエシと麺の味で楽しむ。ストレートに入ってくる感じですよね。手揉みだともう少しシュート気味に入ってくる。わかりませんね?僕もわかりません。言葉とはニュアンスであり、真意は食うしかない。カイエンやニンニクを溶かす前に玉ねぎで食う。この玉ねぎがかなりみずみずしく甘くて凄く美味い。強い塩もサッパリいける。玉ねぎマシで食いたい位に最高。端豚粗方食って豚も1枚食ってから撮りました。今日の豚、多分部位的な問題だと思うんですがなんというか、ハムとかベーコンみたいな歯応え。部位の知識全く無いのでどの辺なのかわかりません。ほら、腕や肩でも、ココとソコは微妙に違うみたいなのあるじゃないですか?ないですかね?脂身の下と、内側の部分では違うみたいな。なんかそんな感じだと思います。今まで土門さんで食った事ない食感だったので凄い新鮮。いうの引くと嬉しいですね。味染みの豚なので直BPで食っても美味い。後はもう搔っ食らうだけです。カラメですがスープ飲むレンゲも中々止まらず。本当うめぇ...もう2回くらいは塩でいいかな。本日も大満足の一杯となりました。本当土門さん中々行けなくて辛い。日曜夜勤明けで寝てピークに起きるパターンが大半でこうやって来れるコンディションの日が少ない。ニンニク入れたいから仕事の日には来れないし。上手い事調整して回数を増やしたいですね。近いうち家族ラーで天童に行く予定が立ちました。予定ですが、春馬です。行った事がないので楽しみです。カラメおはようございます。ラーメン大こんばんは。今夏最後の冷やし中華こんにちは。塩豚そば特豚増し味玉こんにちは。塩豚そば並豚増しこんばんは。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!goregrind-axhxさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。