CreatorsフロムクリエイターズTokyoトウキョウCollectionコレクションMovieムービーPen最新号ひとり、籠る宿。大人の名品図鑑ワインは、自然派。ホテルについて、ひとり言。文:冨田千恵子アートブックや大判の写真が飾られた、居心地のよい店内。コーヒー豆はスウェーデンの焙煎所「コッピ」からのものがメイン。Tomitaデジタルが進化した時代でも、本好きのコペンっ子にブックカフェは欠かせない。市内各所にあるが、なかでも話題の一軒は中心地からクルマで北に約10分の下町・ノアブロにオープンした「ダーシース・カフェ&オーエフアール・コペンハーゲン」。美味なコーヒーと、パリの書店と提携したアートブックの豊富さが特長だ。オーナーは英国人バリスタと南アフリカ人の写真家。サードウェーブ系のカフェで同僚だったふたりがタッグを組み、店をもつ夢を叶えた。半地下の店内には、国内外のデザイン関係者やコーヒー好きが立ち寄り、早くも情報交換の場になっている。アート作品の展示は定期的に変わるから、ギャラリー感覚で訪れ楽しんでほしい。下...Ranking極上の江戸前うなぎを満喫できる、都内の厳選4軒。『スター・ウォーズ』完結編で活躍する日本人のCGモデラー、成田昌...Pen最新号『ひとり、籠る宿。文:河内秀子サワー種は発酵に時間がかかる分、水分をたっぷりと含み、穀物の風味も十分に引き出せる。Plescia女優から転身したセリク。店内は高級ブティックさながらのシックな雰囲気だ。Plesciaいまや5人にひとりがグルテンフリーの食生活を心がけているとも言われるドイツ。グルテンフリーのパンはスーパーでも手に入るが、正直、味も食感もイマイチなものばかり。そんな中で、とあるパン屋がオープンし人気を集めている。「皮はパリッ、中はもっちりした、穀物の香りが広がるパンが食べたい!と切望していた」と話すのは、その店「アエラ」のオーナー、アヴァ・セリク。5年前にグルテンアレルギーと診断されて以来、理想のパンを探し続けていた彼女。自らサワー種をつくり始め、ついにパン屋を開業させるまでに至った。1日かけて発酵させるパンはしっとりして風味も豊か。アレルギーの有無にかかわらず、この味の虜になる客は多い。美味なグルテンフリーパンRanking極上の江戸前うなぎを満喫できる、都内の厳選4軒。『スター・ウォーズ』完結編で活躍する日本人のCGモデラー、成田昌...Pen最新号『ひとり、籠る宿。最大級の商業地域にふさわしい唯一無二の建築が誕生。ザ・ヴェッセルは仮称で、来場者から名称を公募中だ。当日券もあるのでウェブで確認を。ハドソンヤーズ」がオープン。なかでも建築家のトーマス・ヘザウィックが手がけた「ザ・ヴェッセル」に注目が集まっている。ヘザウィックは、見るだけでなく体感できるオブジェというコンセプトを掲げ、インドの階段井戸に着想を得た高さ46m、全2500段の階段を上り下りして楽しむ建築を完成させた。80カ所もある踊り場からニューヨークの景色を楽しむことができるが、見ての通りスニーカーが必須。無料だが事前にチケットの予約が必要で、2週間先まで予約は満員という人気ぶりだ。脚力に自信がなければ、向かいのレストランへ。ザ・ヴェッセルを眺めながらの食事も一興だ。ネットを巧みに活用した斬新なヨーグルト日本食の新定番は、なんとカツカレーイタリア人だって、中国茶も飲みたい気分。