fleuristeの辻由美子さんです。園に飾るお花を買いに、子どもたちと日頃からお世話になっているお花屋さんですが、お店の前を通ると、まるで、何かの撮影スタジオかと見間違えるほど、大きな窓から美しくディスプレイされた色鮮やかなお花を見ることが出来ます。ファッション業界に身を置いていた辻さん(以下、敬称略)ですが、なぜ花屋に転身したのか?そして、店内の空間をあれだけ美しく彩ることのできるセンスの秘密や、そこに対する想いを伺いました。原田:本日はよろしくお願い致します。気になったのですが、お店の名前はなぜgigiなのですか辻:フランスの女の子の名前をつけたかったんですよ。それで調べていたらgigiが出てきて、覚えやすいし、黒猫のジジを連想させるのでgigiにしました。原田:フランスというところには何かこだわりがあるのですか?辻:私が修行したのがパリスタイルのお花だったんです。原田:お花にもスタイルがあるのですね。知りませんでした...。パリスタイル、ニューヨークスタイルとか色々ありますね。ニューヨークスタイルだと、カラーとバラだけとか、作られた美しさを表現していて、パリスタイルはより自然に、ナチュラルに、という感じで、グリーンが多めで葉っぱをたくさん使います。原田:InstagramやHPなどを拝見したのですが、元々ファッション業界にいらしたようですね。そこからなぜ花屋に転身しようと思ったのですか?辻:30代半ばでお花を始めたのですが、どちらも根底が一緒だったんです。色使い、素材、質感、合わせ方が洋服と一緒なんですよ。習ったところの先生に、「お花の雑誌は見なくて良いからファッション雑誌を見なさい。共通するところがあって、違和感はなく、むしろ続きのような感覚ですね。洋服のディスプレイを考えているのとお花を組むのはとても似ていて、私はそれでアドレナリンが出るんです。小さい時からそういう感覚ってありましたか?何かに集中してアドレナリンが出るみたいな感覚。絵を描いたり、工作をしたりは好きでした。お花をTPOに合わせる文化へ原田:HPにあった「TPOでファッションをコーディネートする感覚でお花を楽しみたい」は、そういったお花と洋服で共通するものがあったからなんですね。この言葉について、詳しく辻さんの想いを知りたいです。ディナーとランチではまた着るものが違うじゃないですか。ファッション業界の人達の結婚式って、クラッチバッグ持ったりとか、サテンの靴を履いたりとか、みんなそこまで気を遣っていくんですよ。それを楽しんでいるんですけどね。そこはお花も全く同じで、お見舞いの花と誕生日の花は違うから、時と場合と場所とあげる人をお花を作る時に意識はしています。原田:お店では「こういう人にあげたいんです。」という話を聴きながらお花を作るんですか?辻:オーダーの時は、細かくお花をあげたい相手の年齢とかまで聞いちゃいますね。原田:そこからイメージを膨らませていくんですね。辻:前もってご予約を頂いた方が仕入れの時から花材を揃えられるので、そうしてもらったほうがいいんですけど、日本だとまだまだ「花屋ってすぐ行って5分で作れるんでしょ。」というイメージがあるみたいですね。原田:どちらかというと、そうやってこだわって花を作る文化になっていって欲しいんですね。花の地位が上がって欲しいですね。原田:日本だと先ほど言ったような「5分で作れるんでしょ?」と言ったような人が多い中で、お客さんはどのような方が多いですか?辻:拘りたい人や珍しいものが欲しいという人が多いですね。あと、ありがたいことに、皆さんオーダーも「この雰囲気で!」と、イメージだけを伝えて任せて頂くことが多いですね。原田:じゃあ、そういう風にこだわりたい人も確実にいるんですね。それこそ服と同じような気がしますね。ファストファッションでパパッと服を決めちゃう人と、本当にこだわって服を決める人と。