「熱量」での挑戦はじめます。「熱量」での挑戦はじめます。「熱量」での挑戦はじめます。2019.02.22TweetPocketこんにちは。沖縄・やんばるにある小さな酒造所、やんばる酒造の池原あんこです。昨日は娘が熱を出しまして、急きょ病院に駆け込んでまいりました。(子供はすぐに熱を出すんですよね。大事ないようなので、お家で様子みております。)そんな中でも仕事を休むわけにはまいりません!(職場の皆さんには本当に助けてもらっております。)なので、今日の感謝を込めてブログを書いているまるた娘です。ブログ書くの、好きなんですよね。今日は「熱量」についてのお話。(このブログを書こうと思っていたら娘が熱を出すという偶然!)商品を企画するときに、モノ(商品)からコンセプトに落とし込むのか、はたまたコンセプトからモノに落とし込むのか。いう事について書きたいと思います。私の体感ですが基本的には「コンセプトを先に決め、それに合った品質の商品を生みだす」という流れが自然です。いかないのが数十年続いてきた企業の悩ましい所です。ここからは、やんばる酒造の場合。いう事で話をしますね。いうのも、私たちの酒造所ももうすぐ70年を迎えます。今まで生き残れたのは長年支持され続けている「主力商品」があるからなんですね。この主力たちがこのまま売れ続けてくれたらバンザイ!なのですが、その主力商品もここ最近は伸び悩んできました。「新商品を出そう!もう一度、売上向上の起爆剤に!」と思うわけですが、ここで文頭で申し上げたコンセプトからモノをつくるのかモノをコンセプトに落とし込むのかという話題が浮上します。これって、しっかりやろうと思えば思うほど、小さな酒造所では実行がほぼ不可能です。(手が足りない!)特に、コンセプト発進は市場調査・ターゲット設定・品質設計・デザイン・販売戦略・・・などなどなど。言って、従業員全員のミーティングできるか?といえば、それさえもままならないくらい、皆それぞれが少数精鋭で製造・生産しているというのが現状です。いうわけで、私はやんばる酒造では「モノからコンセプトへ。」という方向が良いと思いました。今現在、持っている「商品」や「品質」を改めてコンセプトへ落とし込んでみよう!ということです。やんばる酒造の基本的な酒造りの姿勢は今まで数十年かけて工場長がつくりあげてきました。この姿勢を大切に受け継いでいきたいと思ってます。毎日、細かくデータをとり、原料米やモロミと向き合い休みの日も出てきて様子を見て。今、美味しいと言っていただける島酒をお届けできるのです。私は、泡盛を通じて本当に本当に工場長への感謝を伝えたい。今度の島酒フェスタでは彼が心を込めて造った泡盛をしっかりと皆様へお届けしたいと思います。ターゲットは私の考えに共感して頂ける方。造り手である工場長の顔を思い浮かべられる方。工場へ見学に来ていただいたり、もっと言ってしまえば、このブログを読んで下さり、いいね!買いたいね!と思っていただいたあなたです。品質設計は、味わいしっかりの35度古酒。今までは化粧壷のみで販売していましたがやはり、手軽に飲んでもらえるボトルでお届けするのがベストだと考えました。工場長が真摯に酒造りをする姿をお見せしたいんです。シャイな工場長がOKしてくれるかが一番のポイントです。(笑)つまり、何が言いたいのかというとやんばる酒造のように小さな組織では、コンセプトを元に商品設計をすることが難しい場合が多いので既存の商品にいかに熱を込められるか『熱量』の勝負ではないかと思うのです。いうか、やんばるの泡盛はこれですよ。いう部分を商品のコンセプトにしようと思うのです。”やんばる酒造の酒造りを知ってもらうため”のボトル。皆さまにどれだけこの想いが届くのか泡盛を通してやってみたい!という所です。この方法ではないんだな!と思えば、次の企画からはまた色々考えます。(笑)というわけで、35度古酒のラベル案をもって工場長にアタックしてこようと思います。この想いが現実になるのか?!工場長に感謝の想いは届くのか??この商品が初出しになる挑戦の場所が『島酒フェスタ!』お楽しみに。LINE@始めました。お友達になると、限定酒情報がいち早く届きます!酒造所のお得な情報・限定酒情報を見逃したくない方へ♪そして、いつでもまるた娘につながります。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。※投稿されたコメントの表示には管理人の承認が必要になります。コメント内容に問題なければ、下記の「コメントを送信する」ボタンを押してください。*上に表示された文字を入力してください。Inc.オンラインショップ。