for:ル・クルーゼ製品レシピトップレシピ集コラム便利な使い方レシピを探すホーム>レシピ集>オリーブのフォカッチャオリーブのフォカッチャおもてなしツイートオーブンを使わずお鍋で作る、ふわふわ・もちもちのフォカッチャです。ハーブやチーズは、お好みのものに代えても良いでしょう。黒オリーブは5mm幅に切り、イタリアンパセリはみじん切りにする。大きめのボウルに(A)を入れてスパチュラで5分ほど混ぜる。バターを加えてさらに7〜8分全体を手で混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら台に出し、全体をよくこね合わせて丸める。2のボウルにオリーブオイル(大さじ1/2)をまわし入れる。丸めた生地のとじ目を下にして入れ、転がすように軽く馴染ませラップをかけて、生地が1.5倍くらいにふくらむまで発酵させる。(一次発酵)3の生地を台にのせて手で上から押さえてガス抜きし、めん棒で直径約22cmになるようにのばす。ビュッフェ・キャセロール全体にオリーブオイル(大さじ1)を塗り、生地を入れる。オリーブオイル(大さじ1/2)を全体にまわしかけて、固く絞ったぬれ布巾をかけ(またはラップをかけてフタをして)15~20分生地を休ませる。(二次発酵)布巾(ラップ)を外し、指で押してくぼみをつけた所に1の黒オリーブをのせブラックペッパーをかける。フタをして弱火で12~15分焼く。フライ返しでひっくり返してさらに5分焼き、火を止めて余熱で5分ほどおく。オリーブをのせた面を上に返し、パルメザンチーズ、イタリアンパセリをふりかけ、お好みの量のオリーブオイルをまわしかける。*生地は、2枚分で作るとこねやすくなります。ツイートFacebookもチェックFacebookこのレシピに使う製品ビュッフェ・キャセロール26cmおすすめ関連レシピローズマリーのフォカッチャローズマリーとオリーブオイルが香る、塩味のシンプルフォカッチャ。オーブンを使用しなくても、お鍋でふっくらもっちりと焼き上がります。ホットサンドサンドイッチをプレスしながらグリル・ロンドで焼くことでホットサンドメーカーで作ったような仕上がりになります。この方法ならば思いっきり具だくさんにしても大丈夫。焼き上がったパンは最高のごちそうです。世界の料理でおもてなし』より。りんごとチーズのピッツァワインにぴったりのピッツァをご紹介します。ほのかなりんごの甘味にチーズの塩味がマッチして赤ワインにも白ワインにも合うピッツァです。ひと味違うおいしさに。最新レシピ桜とクランベリーのふんわりブレッド桜の香りとクランベリーの酸味がマッチした春味のパン桜エビとグリーンピースのごちそうご飯桜色のエビとグリーンピースでつくる春らしい豪華な一品。アクア・パッツアフライパン一つで出来る、簡単なのに本格的なイタリアの魚料理です。フルーツピザフライパンを活用して焼き上げる、ホームパーティーにもピッタリのデザートピザです。