材料(4人分)キンカン...5個(70g)カブ...2個(200g)塩...小さじ1/4刻み昆布(乾燥)...3gA砂糖...大さじ1/2酢...大さじ2作り方(1人分27kcal)キンカンは3〜4mm厚さの輪切りにします。大きな種は取り除きます。カブは皮をむき、2〜3mm厚さの半月切りにします。塩をまぶし、5〜10分置いて、水気を絞ります。刻み昆布はさっと洗い、水気を切ります。水大さじ1(材料外)に漬けて、しんなりさせます。3.にキンカン、カブを加えて混ぜ、味をなじませます。