家族で京都太秦映画村に行ってきます。娘がお天気になります様にとてるてる坊主を作ってました。2019年3月31日ちょっとレンズが曇ってしまいましたが、ハンドドリップで蒸らしで膨らむ様子を動画で撮って、ツィートしています。先日、お客さんが教えてくれたんです。ブログとかこの蒸らしのツィートを見て、ハンドドリップもルーティンにしたら上手になりますねって。!僕はそれを伝えたかったのです。ルーティンという言葉が出てきませんでした、そうなんですルーティンにするのですね。このツィートの動画の1湯目の蒸らし。真ん中から始まって、らせん状にだいたい3周くらいで注ぐのを終わらすようにしています。これは僕がもう何度も何度もドリップしているので、身体に沁みついているわけですが、最初の頃は意識していたわけです。何を意識するかというと、いつも同じにするということ。1湯目の蒸らしは、必ず3周にする、とか。粉の量とか、いろんな諸条件によって変わりますが、同じできるところはいつも同じにしていく、これが安定したハンドドリップを行うための近道なのです。自分のルーティンを決めていくドリップポットに入れるお湯の量はいつもここくらいまでにする、これも大事。いつものお湯の量にすることで、重さを同じにして、どれだけ傾けたらお湯が出始めるか、ある程度のお湯の量を決めていたら、その傾ける角度を身体が自然に覚えるのですね。これをルーティンする。他にも沢山ありますよね、2湯目に注ぐお湯の量をいつも同じにするように意識することもそう。した1つ1つを同じにして、ルーティンにしていけば、いつも同じハンドドリップが出来るわけです、ブレが少なくなるのですね。同じ味わいのコーヒーにはなりませんが、同じに近づくことはできるはずです。ルーティンにする、良いことを聞かせてもらいました。いうことで、自分のルーティンを作って、ハンドドリップをどんどん上達してくださいね!娘も小学生生活で、はやく自分なりのルーティンを見つけて、リズムを掴んで、楽しく過ごせるようになってもらいたいなぁなんて思いながら、キーボードを打つ手を止めさせてもらいます。2020年2月22日Tweet関連記事アイスコーヒーは淹れて直ぐ飲むべきか、寝かすべきか食品学でいうと、コーヒーも淹れてからできるだけ早く飲む方が良いとされています。記事を読むなぜ島珈琲にはブルーマウンテンがないのか?コーヒー豆のラインナップ。昨日、家に帰ると2階にいる娘がダダダッと玄関に降りてきて、おかえりー!と抱きついてきました。記事を読むコーヒーは水でも変わるさて、今週から高槻店の喫茶コーナーは、6席から現在4席に変更になりました。今後、高槻店の喫茶コーナ記事を読むカフェで使える全自動コーヒーマシンを見てきました昨日は月曜日ですので僕自身の定休日。勘違いされている方、多いかも高槻店に御来店してくださっているお客さんが、出店のご準備をされています。関西は梅雨明けし本格的な夏、本格的なアイスコーヒーの季節を迎えました。ひとつひとつに深い意味あ記事を読むコーヒーミルで粉にしたときに均一にならないのです昨日は休日で、家族で有馬富士公園という場所に行き、娘に思い切り遊んでもらいました。規之いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。ブログの読者になるブログの読者になると新着記事の通知をメールで受け取ることができます。ENTRYクレジットカード決済できることはちゃんと知らせよう!本日、2月24日月曜日は祝日ですが、高槻店は定休日。TAPANCOFFEEが本日、高品質高級コーヒー豆が届きました。高槻天神祭りは中止になりました昨日、天神祭り実行委員会の方が残念そうなお顔をして、写真にある用紙を持コーヒーへの思いあるお願い事を頂きまして、この「コーヒーへの思い」を考えています。