ルツェルンより愛を込めてスマートフォン専用ページを表示ルツェルンより愛を込めてルツェルン在住のガイドが、主にルツェルンの生活・地域情報や日常のことを中心に書いています。>>2009年12月24日メリークリスマスみなさま、いかがお過ごしですか?ハピークリスマスアテクシ、食っちゃ寝的な日々を過ごしてます。ぁ、いえ、家事はね、待ってくれないので、毎日、こさえてまけども。°C/1°C今日も応援(*^^)/。正月らしく?本日のネイルは、これ。クリスマスツリーのシールかなんか無い?とネイリストに聞いたら、それはないとwじゃあ、門松なんて絶対ないんだろうから。°C/1°C今日も応援(*^^)/。今日も焼いたわよ〜今日のパンの評判は、大変よろしいです。願わくば、もっと焦げてる方が良いって@オトツそっか。°C/1°C今日も応援(*^^)/。今日は、案外あったかい。25、26、27日と店は休みだから、買出しに精が出る。最寄のショッピングセンター内のミグロが23日は、朝の7時半から夜8時まで営業してるって。混む前の今日、重たい物を買い出しといた。重たい物?ミネラルウォーター(1.5リットルの6パック)やロングライフミルク(8リットル)やら、パスタやトマトの水煮缶、ジャガイモなど冷蔵庫に入れなくても良い野菜類。小麦粉もね、今はパン焼きにハマッてるから、数キロ買ったし。え?何人家族って?4人です。ところで、うちって、いっぱい食べるのかなあ?先だって遊びに行った先じゃ、女の子(成人)が2人ってせいなのか(小食なの?)、鍋とかフライパンとかみんな小ぶりなものばかりだ。うちのって、大振りなんだなあって妙に感心したわ。ウゥム...食いしん坊なのかなあ・・・大食らい?今朝は、注文しておいた牛肉と子牛肉を朝市に取りに行って来た。うちじゃ、例年、固まり肉を買って来て冷凍したのを自宅でスライスするのだ。お店にシノワーズ用って注文も出来るけどね。自分でスライスして来た(もちろん、スライサーを使ってね)んだけど、何を思ったのか、一昨年のイブに初めて近所のお肉屋さんに注文してみた時には、イイお値段だったのに少々ガッカリだったわ。肉が厚かったからなの。凍らせてない状態で切ったから厚手なのかなぁ?と並べられた肉を見て思うけど。(過去の記事)これを凍らせておいて24日の夕方スライスするだけ。豚肉は、もう凍ってるし、馬肉も買ってある。後は、魚屋に行ってエビとか魚介を買って、ソースを作るだけ。クリスマスイブの夕ご飯は、定番のフォンデュ・シノワーズなの。前菜にムール貝とかって話が出たけど、ランチに出そうっと。ランチを軽くしておけば、しゃぶしゃぶフォンデュが沢山食べられるものね。食後のデザートにチーズをと思ってたけど、オトツは食べたくなさそう。パイナップルアイスを作ろうかな。°C/1°C今日も応援(*^^)/。今日はね、お友だちのとこで美味しいパンの焼き方を習って来た。ピザを焼くことはあっても、パンって買って来るもんだと思ってたもんで・・・いきなり焼いても、パン屋さんのみたいには行かないわ。やったら、中身がふっくらで外がカリカリになるんだろう?私はね、ツォップフとか普通の食パンみたいのが好きで、こっちはなんとか焼ける。オトツは日本の食パンは水が絞れるんじゃないの?って言うくらいで、Ruchbrot(茶色い)のが好き。やるんだろ?コツが知りたひ。何年も自宅で焼いてる友達に聞いたら、「おいでよ。一緒に焼こう」ってオファーが。手間がかかるものだから、1kg分の材料が。前の日からVorteig(なんて訳すんだろう?前生地とでも言うんでしょうか?)を用意して置いてくれて、これをすることによって酵母が増えるんだって。粉300gと水300gとイースト2gを割り箸とかで混ぜて、カバーして室温で一晩おやすみさせる。当日、今日ですわね、実地練習でした。材料は、ぬるま湯、粉とヘーゼルナッツ、くるみ、イースト、塩と油。生地の用意をして、ベンチタイム。作成は、こね機がやってくれて、後はまとめて焼き加減をみると。ツォップフとかの白系のパンは友だち担当、こっち系のパンはご主人担当なんだって。オーブンに入れる前に、少々の水で薄めたミルクをたっぷり塗ると焼きあがりがこんな風にキツネ色に。向こう側が先生のパンで、手前が私の。後は、実践で色々と焼き時間とか調整して行くのね。うちへ持って帰ったら、間もなく帰って来た息子が早速、味見を。偶然?にも、あるパン屋さんの紙袋に入れて持ち帰ったので、息子は買って来たパンかと思ったらしい。̄)ヘン『オーケイ、オーケイ』と笑って、信じてない様子。紙袋のロゴを指し、『分かってるって』とニヤリ。『いやいや、焼いたんだってば〜』そんなやりとりをしていたら、オトツが帰って来て、早速、パンを。コレ、この中心部に(空気穴と言うのか)穴が開いてるのが良いんだよね』どうやら、私の焼くパンだとコンパクトにガッツリどっしりしすぎらしい。証拠画像を見せてあげたわ。・・・ほとんど、先生が焼いたんだけどね〜wwwちゃんちゃん。°C/-3°C今日も応援(*^^)/。このまま、ホワイトクリスマス突入だったら良いんだけどな。アドヴェンツクランツに4本目のキャンドルが灯りました。°C/-17°C今日も応援(*^^)/。今年の夏、遊びに来た幼馴染みも「あれ、なに?」と言った向こう側のバルコニ(緑)・・・いえ、うちに遊びに来てアレを目にすると、みな一様に「あれ、なに?」と言うけど、私も「あれ、なに?」と聞きたい・・・から見ても冬景色。今朝のピラートゥス山。°C/-17°C今日も応援(*^^)/。例年のごとく?クリスマス直前って雪が降るの。24日頃には、ちょっぴり暖かくなるんで雪が消えちゃうのよね。°C/-17°C今日も応援(*^^)/。|2009年12月17日ルツェルン市中心街の灯りがとても綺麗ね黄昏時のイルミネーションです。-3°C/-7°C今日も応援(*^^)/。|今夜は、スパゲティボンゴレ行こうかと今朝は、(昨日には)旅行代理店への請求書書きを終えたので、落ち着いて?クリスマスの買出しにと、先ずは隣町の魚屋さんMercatoへクリスマス用の魚の予約に行って来た。アサリがね、美味しそうかな〜と買っちまいましたわ。-3°C/-7°C今日も応援(*^^)/。|2009年12月13日アドヴェンツ3週目アドヴェンツ3週目・・・もう直ぐクリスマスですね。5°C/0°C今日も応援(*^^)/。