飲食店TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2011.04.01ひろさくは有楽町にあるミシュラン一つ星の割烹料理屋。昼だと2500円でやっており、夜は酒も頼んで2,3万くらいいくようだ。夜はさすがにキツイので、昼に行きたいところだが、昼に行くことがなかなか難しく、まず、予約しないと訪問できない、予約もたいてい埋まっている。今回は、2週間前に昼ランチを予約し、行くことができた。いうのも、この店は料理人の店主一人に、配膳の店主の奥さん?一人のみで切り盛りしている。席数が12席ほどだったと思うのだが、こういう制限になってしまうのはしょうがないか。カモのローストだったか。ローストビーフっぽかったのだが、この生っぽく焼いたところは絶妙。食べる量的には少なかったのだが、身の締まり具合に閉口。