アボカドの食べ頃は“ヘタ”で見極める。アボカドの食べ頃は“ヘタ”で見極める。硬すぎたらどう使う?Gourmet2019.12.05アボカドの食べ頃は“ヘタ”で見極める。外皮を触って柔らかいこと、色が黒っぽくなればOKとか言われますが、実際にその基準で選んでも、切ってみたら中が茶色くてがっかりした経験のある人は少なくないはずです。濃厚クリーミーなおいしいアボカドを、自宅でも失敗なく選んで味わいたいですよね。かずこ)氏を取材し、失敗のないアボカドの選び方や、失敗してしまった時のリカバリー策についてまとめてみました。アボカドのおいしい話が盛りだくさんです!スーパーで食べ頃のアボカドを見分けるのはプロでも難しい!そのコツは?「avocafe」で扱っているアボカドは、大田市場の信頼できる仲卸業者さんから仕入れるため、ハズレにあたることはまずないそうですが、普通にスーパーに並ぶアボカドの良し悪しを見分けるのは、宮城さんでも至難の業なんだとか。言われている「皮の色」については、黒っぽいこげ茶色が食べ頃のサインだそうですが、それだけで判断すると、失敗することもあるそうです。確かに私も失敗経験がたくさんあります...。そんな中で一つわかりやすいポイントを教えてくれたのが、「おへそ(ヘタ)のくぼみがはっきりしていて、浮いているような感じになっていること。ヘタを触るとグラグラする状態」のアボカドを探すということ。ヘタがグラグラしていれば食べごろその他、全体の形によって種の大小に傾向があるそうで、真ん丸のものは種が大きく、洋ナシ型の方が小さいのだとか。同じサイズで考えた場合、洋ナシ型を選んだ方がラッキーなのかもしれません。それでは次に、万が一硬かった場合の緊急対応方法をご案内しましょう。硬かったら、「漬物」にすべし。切ってみたらまだ硬かった、そんな時ならではのおいしい食べ方を教えてもらったところ、最も簡単なのが「漬物」だそうです。アボカドの漬物お店で味噌漬けにしたものを試食させてもらいましたが、確かに美味。他の野菜漬物にはない世界が口の中に広がります。アボカドの硬さは和らぎつつも、程よく硬い食感が魅力として活かされている、最高の調理法だなと感動してしまいました。アボカドの美味しい食べ方を質問したところ、珍しい食べ合わせを教えてもらいました。その中から、私自身が食べて気に入った5つをご紹介したいと思います。アボカドの新たなおいしさを発見!意外な楽しみ方1フライにして食べる。カットしたアボカドに塩をふり、衣をつけて揚げたシンプル料理。生で食べるアボカドに比べてホクホク感が生まれ、甘味や香りも堪能できます。そもそもアボカドは低糖質(1個あたり1.8g)ですから、フライドポテトのような罪悪感もありません。2大根おろしと合わせる。わさび醤油を合わせる人は多いでしょうが、大根おろしって意外とイメージないかもしれません。アボカドの濃厚感と大根のさっぱり感がマッチして、美容度の高い前菜やおつまみとしても活躍するでしょう。avocafeの冬メニュー「アボカド塩レモン鍋」avocafeの冬メニューに登場しているのが、「アボカド塩レモン鍋」。アボカドを加熱することで生まれる独特のコクや食感をたっぷり堪能でき、美容度も大幅にアップ。クリーム系や濃厚系が好きな人には特にオススメの活用法です。12:00~15:00(L.O.14:45)、15:00~22:00(LO:21:30)#アボカドに関する記事アボカドとツナの味噌汁が超おいしい。意外な具材の味噌汁レシピ3つ2019.02.18意外と「糖質オフ」な食品8つ。約100円「きざみ青じそ」チューブが話題沸騰。▲アボカドの一覧へ&nbspアボカド&nbsp女子SPA!あなたにおすすめCxense媒体横断誘導枠popin(関連記事用レコメンド・ウィジェット)この記者は、他にもこんな記事を書いています定番朝食シリアルが進化中。糖質オフ、プロテイン入り、ドーナッツ風も絶品ナムル盛りは、レンチンして調味料をまぜるだけで作れるイオンの「お米のかわりに食べる野菜」で作る“ラクうま美容スープ”花粉症対策にイイ食べ物4種。性の悩みにお答えします森林原人の性活相談ジャニーズ情報が満載みきーるのJウォッチファッションの悩みにお答えします。月1000円からの“貯めぐせ”の付けか...東出の不倫で考える。夫と自分の服の好みが違う。YUKIみたいなファンシーな服だと夫は嬉...連載一覧を見る新着記事ママ友グループでいじめの標的に。...「私が悪いんだ」と悩み続けた日々バストが垂れる原因は揺れだけじゃない。防ぐ方法を習ってきた唇ふっくら、リップ用美容液。旅行当日に彼氏が来ない!?電話でヘラヘラ言い訳されて...なぜ?昔はやった謎ファッションと、流行に振り回されないコツアクセスランキング1東出の不倫で考える。夫婦の恋は冷めるのに、不倫は悪なのか?2インスタ映え&男ウケを狙う料理女子会。話題のソックリ芸人に聞いたキムタク顔のコツ4妊娠体質をつくる「卵巣セラピー」とは?不妊治療より先にやるべきこと5発達障害の私が20代で「子どもを作らない」と決めた理由6ヒートテックで乾燥肌が悪化するって本当?医師に聞いてみた7まるでクリームパン。