作り方やまといもは皮をむいて2~3cmの厚さに切り、酢を入れた水に10分ほどつける。1.の水を切り、やまといもをやわらかく茹でて裏ごし、砂糖を混ぜる。2.の1/4量をとって食紅を加え、混ぜ合わせ2等分にしておく。残りを2等分に丸め、固く絞ったぬれ布巾やラップにのせ、3.を重ねて包んでしぼる。ひと口メモ食紅は耳かき1杯ぐらい、ほんのり桜色になる位が良いです。Reserved.このページの先頭へ戻る。