摘草倶楽部2019年美し山の草木舎では1年を通じて野草の魅力をともに勉強する摘草倶楽部をはじめます。月1の割合で二十四節気の暦にあわせ草のことを学びます。お仲間に入ってくださいませ。ゆず、かりん、山茶花、ネズミモチ、ナズナ→柚子が不作のため、中止とさせていただきます。代わりに12/14(土)つるカゴ編みワークショップを開催します。8月には川遊び、11月には遠足も予定しています。摘草倶楽部にご連絡ください。南丹市営バス9:10日吉駅発に乗ってお越しください。メインのごはんは草木舎で用意します。足首の隠れる靴、長靴などがベストです。・交通手段などメールください。(わたべ)まで参加費は3000円ですが、事前振込割引で2500円になります。暑い中、ご参加くださった皆様有難うございました。秋へと季節は移り変わっていっているのが感じられました。美山ではススキがもう穂を出しており、ニラの花、栗の実、柿の実。稲穂が黄金色に輝いていました。山椒はとても手間暇がかかりますがとても良い香りがします。来月の摘草倶楽部は10/5山装う草仕事テーマ薬酒作りとむかご飯こちらもご参加お待ちしております。沢山の金針菜や熊笹をメインに収穫しました。お昼ご飯は金針菜がのったこけら寿司。金針菜とヤマドリタケモドキのアヒージョ。サダコロさんのカンパーニュ。スベリヒユの辛子醤油和え。ドクダミ発酵ワインお客様よりの差し入れもあり賑やかな食卓になりました。午後の部ちまき作りは、やすこさんが以前よりやってみたかったこと昔、美山に来たお嫁さんは年に2回しかお里に帰れなかった。そのうちの1回が半夏生のとき田植えを終えて嫁ぎ先からはチマキを持たされ、実家はこけら寿司を作って娘を迎えたとやすこさんから話しがありました。ちまき作りは途中でわからなくなりご近所の方に教えてもらいなんとか完成この経験をまた繋げていきたいと思っています。お越しをお待ちしております。前日からの大雨の予想を裏切ってお天気に恵まれました。摘み草ドクダミ、イノコヅチ、よもぎ、セリなどを収穫。草木舎に帰り、アクの強い時期の野草のあく抜き実験。よもぎはもっとアク抜きに時間が必要の様でした。アクを抜いたつもりがまだ苦かったです。陰性から陽性に健康的に頂くことが出来ますし美味しくなります。これは時間のたっぷりある時にもう一度トライです。お昼ご飯はやすこさんの美味しいビビンバと金針草のサラダと薬膳スープでした。根っことても美味しかったです。金針菜のサラダは酢漬けのカンゾウの蕾がおからと和えていました。して蒸し暑い季節にぴったりです。私の作ったフジの花とフェイジョアの花の酵母ジュースの試飲もして頂き好評でした。ドクダミワインの仕込みもしました。部屋中ドクダミの匂いで充満してましたがしばらくすると麻痺して余り臭さがなくなりました。ドクダミ自体に水分が少ないのは意外でした。テキストとは少し違う仕込みになりましたが美味しく出来たらまたご報告します。参加者の皆さんも教えて下さいね。今日は盛りだくさんでキハダの皮むきもしました。木を切ってから少し時間が経っていたので剥きにくかったですが皆さんのお陰で全部むき終わり、やすこさんもほっとしたようです。こんな感じで摘草倶楽部は参加者の方と共に学びながら少し失敗もしながら楽しい会になってます。お越しをお待ちしてます。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。