左手はお酒やワインが並ぶお酒コーナー、奥のカウンター近く、店主さんがいらっしゃる辺りには樽に入った生みそ、地酒などが置かれています。手前のテーブルには糀やお味噌、地酒を使った様々なお菓子が並び、冷凍庫内には甘酒のジェラート、冷蔵庫には甘酒のヨーグルトなどがあります。糀の石鹸やローションなどもあって興味津々。味噌や糀の入ったドーナッツ、サブレにクッキーなど、とても珍しい物ばかりで楽しい。人にプレゼントすると喜ばれそうです。甘酒の卵タルト、それに味噌キャラメルジェラートなど、どんな味がするんでしょうね。卵タルトは上田市では有名な養鶏場「青山の卵」が使われています。こちらは生味噌の入った樽。量り売りされています。味噌は生き物なので、この様に蔵から直接持ってきた味噌を購入するのが一番良いですよね。スーパーなどで密閉された状態のものは糀菌が死んでしまっている場合があります。味噌の栄養をそのまま体に入れるなら、やはり味噌やさんの樽出し味噌を買うのがベター。スーパーの味噌よりちょっとお高いですが良い物は良い。今回私が仕入れたのは勿論「甘酒」。おやつに「上田地酒瓦」というお酒のケーキと味噌がタップリの「長熟味噌パイ」です。雪見酒ならぬ雪見甘酒~。購入したばかりはまだ発酵中なのか温かかった甘酒。頂いてみると....。した口当たりでサラサラとした飲み口です。甘味は柔らかく、非常に飲みやすい。昔何処かで飲んだあの懐かしい甘酒の味です。子供の頃に飲んだ味、懐かしくてとても美味しい。上田地酒のケーキ「瓦」このきめ細やかな「やわはだ」。持っただけで崩れそうなソフトなケーキです。口に入れるとジュワーっとフルーティーなお酒の香りが広がります。溶けていく様な滑らかさと優しい甘さが絶品です。味噌のパイは香ばしい味噌がタップリとかかったパイで、サクサクな食感と味噌の風味が絶妙でした。癖のある味とも言えますので好みが分かれるかもしれません。それにしても美味しい甘酒、そしてお菓子、これは間違いなくリピ決定でしょう。美肌効果もある甘酒は朝飲むのが良いとの事ですので、これから毎朝飲んでみようと思います。毎週水曜*場所まとめ毎朝その日の分だけ女将が作る甘酒、売り切れてしまう事が多いのでお早目に。料理に使える「塩麴」もおすすめです。詳しい商品などの事については原商店のHPからご覧くださいませ。ネット通販もされています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトインドネシアについてのブログもやってます!パイナップルを意味するナナスとして運営中!BagusJepangインドネシアと日本の素敵をチャンプル~bagusjepang.com管理人プロフィールゆーみん長野県上田市在住2児の母。主婦パワーで長野県内あちこちに出没、美味しい物やナイスな場所を求めて日々活動中。スーパーツルヤのオリジナル商品試食、美味しい珈琲と音楽があれば幸せ~。長野県東信地方を中心に、愛する長野のあれこれを発信しています。