g※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。豆腐は1.5cm角に切り、長ネギはみじん切りにします。鍋に豆腐とかぶる位の水を入れ火にかけ、沸騰直前で豆腐を取り出します。(電子レンジで2分程加熱しても構いません。豆板醤・ガラスープ・水はよく混ぜ合わせておきます。フライパンに油を熱し、合挽肉・長ネギ・にんにくを加え、挽肉がポロポロになるまで炒めます。3)の調味料と豆腐を加えて軽く煮込み、水溶き片栗粉でトロミをつけ、出来上がりです。