各種お問い合わせ家長力を育てる・3ここ数か月、月に1度は地方に出て講演をする機会があります。その土地に触れ、土地のものを食べ、お話しをするのはとても楽しいものです。昨日は、淡路島に行ってきました。いった講演会でもお話ししていること内容を今日は、書きたいと思います。脱線しますが、これも「親と子どものルール」に関係してきますので、私が講演会の中でよくお話しする食育について触れたいと思います。ところで、食べ物の味はどうやって感じていると思いますか?ご想像通り、「舌」です。舌の上にある、ちょっとざらざらした小さな突起、これを「味蕾(みらい)」と言います。その味蕾に食べ物が乗ると、味の刺激を感じて脳に伝えることができるのです。その味蕾は、10代の間は脳の成長と共にぐんぐん情報を取り入れていくのですが、20代をピークに減少していきます。加齢と共に味を感じる能力というのは、落ちていくのです。「でも、おいしいものは、おいしいって感じているわよ!」もちろんそうでしょう。味を感じる能力の落ちている大人は、その部分を脳で補って食べているのです。目隠しをして食べると味がよく分からない、というのがこれなのですが、実は食べ物の味は、それを見た瞬間から80%決まっていると言われるくらい、脳の中で作りだされているのです。淡路島の「厳島神社」さんの中にある会館でお話しをしたのですが、見てください、この講演案内。しめ縄の内側で隣が「おみくじ」...なんとも、ありがたいような...一昨日は神戸に泊まってしまったので、淡路島に長時間滞在することはできなかったのですが、次は、ぜひ淡路島に泊まってゆっくり回りたいと思います。その先の徳島にも行きたいんですよね~~。再来月は、青森に行ってきます。毎回ちょっとしたお土産を買って、プレゼントしています。2008.親子スタイル運営事務局(有)Plusプラス。