100%青森県産の赤かぶを使用しました。人工の着色料・保存料は、一切使用していません。北国の厳しい寒さで、旨さがギュッと濃縮された赤かぶを丁寧に漬け込みました。!シャキシャキッ!!とした歯ごたえが気持ちよく、甘酸っぱさがお茶請けやゴハンのお供にもってこいの一品です。今年のかぶは、例年に比べ『美味しい!!!』と評判です。※青森県産の赤かぶを100%使用しており、着色料などを一切使用していませんので、原料そのものの色が商品に反映されます。産地により【津軽産⇒色が濃い・南部産=色が薄い】という特色がございますが、品質上まったく問題はございません。当店は手作りが基本です!心を込めて、丹念に手作業でお作りしています。普通にご家庭で主婦の皆さんがやっておられるように、包丁とまな板を使って、ひとつ、ひとつヘタをとったり、カットしております。Firstchoice.。