なれば、夜は相棒じぇいくさんと廣鮨へ。毎回毎回、書いているが、ここのカウンターに帰ってくると、心底ホッとする。帰ってたんだ?」なんて優しく声をかけてくれるのだ。陶器のグラスの生ビールで喉をしめらせたら、まずははじめに2カンをいただく。その後は、廣さんが適当に見繕ってお料理を出してくれる。白子と牡蠣と穴子ときすの天ぷらは、嬉しかったなぁ~好きなものだらけなんだもの。お酒は、いつもワガママ言って持ちこませてもらっている。この日、私が持参したのは「陸奥八仙」と「一喜」の新酒だ。毎度のことだけど(笑)ラストはおいなりさんで〆る。毎回あるとは限らないけど、この日はあったので2コいただく。59-120248-27-2531今年の更新はこれがラストですね。白河ネタで締めくくれてよかったです。来年もがんばってゆっくり続けます。みなさまどうぞよいお年をお迎えください。【酒菜屋梅宮@白河】いつも賑わっている「酒菜屋梅宮」さん。今回の「帰河」に際しては張り切って予約をしておいた。26BY」の極秘スペックを梅さんへ。酵母違いで醸造したものみたい。「いつもの酵母が好き」ってことで4人の意見は一致。梅さんも張り切ってくれたみたいで「海鮮しゃぶしゃぶを用意しておくからね♪」と昼間にわざわざ電話をくれた。これが海鮮しゃぶしゃぶかぁ~刺身でもいけちゃうホッキ貝、金目鯛、ホタルイカじゃないか。梅さん特製の土佐酢おいしいんだよね。金紋會津の徳利が素敵。梅さんに来たらやっぱりカツオが食べた~い!初がつおだ。東京だと食べられないんだよね。じぇいく(私がトイレに立っている間に撮っておいてくれた)ひげ天これもサクサク美味。最後は我々だけになった。なれば梅さんもカウンターから出てきて一緒に卓を囲む。積もる話に花が咲き、5人で大盛り上がり。実に楽しい宴となった。私の「酒場道」の原点といえよう。昔と変わらぬ梅さんとママさんがお店にいるだけで、いつもホッとするよ。【梅寿@白河】じぇいくさんとのハシゴはまだまだ続く。この日は大将の奥様のお誕生日だったようだ。した手土産がプレゼントになってよかった。じぇいくさのキープ酒をいただく。東大卒の蔵元がつぎつぎと新機軸の日本酒を世に送り出しており、いま一番のってる蔵だ。左の「ほぼ全麹」というのは面白い。全麹にしたいのだが、少しだけ掛米を加えているというわけだ。夏の生」(佐賀)うすにごりで微発泡している。冷蔵庫から新たに1本入れる。「好きなものを選んでください」とじぇいくさん。純米吟醸」(奈良)を。くじらの生姜焼きくじらのステーキ英国王室御用達のバス・ペール・エール。贅沢なチェイ「サー」(笑)ふだんはあまり飲まない新潟の日本酒2種。亀の翁」(新潟)これを見ると『夏子の酒』を思い出すね。癒やされるぅ~久々の訪問だったが、いつもあたたかく迎えてくれて、ここでも楽しい時間を過ごすことができた。6種この日は15スペックの日本酒を堪能していた。酒菜屋梅宮を出て、じぇいくさんと次に向かったのは「廣鮨」だ。純米吟醸」(新潟)であらためて乾杯!うぉー、新子だぁ!!!!!!!!!今年は廣さんで新子は食べられないかと思っていたが、どうにか間に合ったようだ。大きいが、味はバッチリ新子だ。2軒目なので、おつまみは軽めで。そんでもって日本酒はガンガンで。ブルーハワイ」(秋田)夏だね~~~クチナシの色素で青くしていることもあって、リキュール扱いになっているが、ちゃんとした純米吟醸酒で美味しいのだ。ワールドカップボトル」(山口)。おりがらみ」(三重)言うことなし。「而今」のなかでも大好き!期待のニューウェーブ。特別純米」(福島)福島の蔵も若い人が頑張っているよね。原点」(山口)ラストはおいなりさん。東京にはありませ~ん(笑)常連さんの日本酒もいただいてしまってすみません。ありがとうございます。この日、ちょっと鼻声だった廣さん。久々の梅ちゃんだぁ!お盆中なので激混みだろうと観念していたが、2席だけ奇跡的にとれた。なれば、相方はもちろんじぇいくさんだ。お通したことハギ?カツオのハラス、サービスしてもらっちゃった。生いわし刺しをいただく。お酒は、オススメの上喜元(山形)から。2杯目はやはり地のお酒、「登龍」を飲みたい。これは25BYだが、24BYの方が私は好みだったかな。最後は「豊盃」(青森)。武蔵関の大塚屋酒店から酒菜屋梅宮に2度ほど直送した。梅さんの料理に「豊盃」は合うよ。梅宮はこの日も大盛況。お客さんを断っているので、我々は早々に退散する。【酒菜屋梅宮@白河】そして、ラストは我がふるさと(笑)「酒菜屋梅宮」へ。梅むらにつづいて、こちらもガラガラ。この日の白河はみんな家飲みなのかっ!これならゆっくり梅さんと話せそうだ。私にとってはLucky!だ。純米大吟醸」からスタートほたるいかの沖漬け。これだけで何杯も飲めちゃうね。これは珍しいよと薦めてくれたシロナガスクジラの刺身。鯨はこれからも食べられるといいんだけどな。梅宮の定番酒となった「豊盃」。梅さんの料理によく合うよね。ひげ天+サービスのこしあぶら天こしあぶら大好きなんだよなぁ。これもメニューにあると必ず頼んじゃうメゴチ唐揚げ。冷蔵庫の前にやってきて腰を下ろす。「来たら開けようと思っていたんだよ」と「開運生粋左馬」を冷蔵庫から出す梅さん。金賞を受賞したお酒だそうだ。金賞は30年ぶりとのこと。こりゃめでたいお酒だ。そもそも「左馬」ってどんな意味があるんだっけ?前にも学習したが忘れてしまった。調べてみると「左馬」の由来には諸説あるようだ。2馬は右から乗ると転ぶという習性があり、必ず左側から乗ることから「左馬は倒れない」として、人生を大過なく過ごせるという意味が込められている.3「馬」の字の下の部分が財布のきんちゃくの形に似ていることから、きんちゃくは口がよく締まって入れたお金が逃げていかないため、古来から左馬は富のシンボルとされている。4馬は人がひいていくが、その馬が逆になっているため、普通とは逆に馬が人をひいてくる(=招き入れる)ということから商売繁盛に繋がる。有賀さんなら、じぇいくさんも私も「陣屋」の方が好みかも。白河で飲む「登龍」はまた格別だ。この25BYはちょっと味が違っていたような印象。お酒を飲まない梅さんだが、このときは珍しく一緒に日本酒をちびりちびり飲みながら盛り上がった。