越後魚沼より、美味しいもの、地域の行事など、気になった事をご紹介していこうと思っています。ago)カテゴリタグ:自然2009.02.04朝、濃い霧でした。霧が晴れれば、立春にふさわしい青空。暖冬でも、さすがに晴れの日は貴重です。1対6位の割合で、太陽の見えない日が多いのが魚沼の冬。今年も、雪は少なくとも圧倒的に曇った日が多いです。気温も7°Cまで上がりました。朝が寒かったので、関節が緩むかと思うほど暖かく感じます。この後、寒波が来たとしても、せいぜい1回か2回。したら、もう来ないかもしれません。雪が嫌いなうおぬま屋店長ですが、さすがにこの小雪、ちょと心配になってきました。これだけ少ないと、この夏の水不足が懸念されます。楽しみにしている雪の行事にも影響が出そうです。大雪の可能性が少なくなった余裕からなのですが、我ながら現金なものだと、可笑しくなります。ago)カテゴリタグ:行事2009.02.03昨日の予報では、晴れのはずだったと思うのですが、一日雨でした。不安定なお天気という事なのでしょうが、予報がよく外れます。一応、暦の上では冬の最後の日。暦の上でとは、言い古されていますが、暖冬の為、今年はもしかしたら、実質的な立春となるかもしれません。5歳の甥っ子に手伝ってもらって、豆まきです。甥っ子は、沢山撒きたかったようですが、あまり豪快に撒くと、後が大変なので加減気味でした。最近は、巻いてあればなんでも良いような感じになってきました。あれば、うおぬま屋店長宅は、昆布巻きで代用。昆布巻き屋さんですから。小さめな昆布巻きを選んだので、丸かぶりも楽々。一口で食べられるので、無言を通すのも簡単。「これは、かなり違うな~。」ですが、まあ、気分だけでも、でした。節分でもないと、滅多に食べない煎り豆。今、ブログを書きながら、ボリボリやってます。年の数は、とうに食べ終わり、追加分です。ago)カテゴリタグ:自然2009.02.02先週末、雪の予報は大ハズレ。降るには降りましたが、土、日、二日で霜が降りた程度でした。芝桜の上に、霜程度に積った雪。花が咲いているのに気が付きました。うーん、いくら暖冬だとはいえ・・・、考えられません。あぐりの里でも、まさかのフキノトウが売られていました。地物でしょうか?にわかにに信じられません。去年、地物は3月初旬で、それでもかなり早くて、ビックリしたものですが、それよりも一ヶ月も早い立春前とは、とても考えられない異常な早さです。」さんのブログに、「フキノトウが出た!」と言う記事がありました。大湯温泉は、うおぬま屋の在る川口町より、さらに雪深い地域です。そこにフキノトウが出ていたのですから、川口町にあっても不思議ではないのですが。異常だろうとなんだろうと、春の味わいが楽しみでした。「あれ?」あまり香りがしません。フキノトウのあの鮮烈が影をひそめています。」そい言えば、見慣れたいつものフキノトウとは一寸見た目が違っているような。時期が早過ぎたのかな~?残念。春の香りは、もう少しおあずけでした。ago)カテゴリタグ:美味しいもの2009.02.01時折雪がチラついていますが、予報で言っていた程沢山は降りません。田んぼの雪が溶け、ところどころ地面が見えてきました。一昨年の記録的な暖冬の感じに近くなってきました。昨日、あぐりの里の感謝祭で購入したカジカの串焼き。やったみました、カジカ酒。最初、お酒でとったスープみたいなものだろうと思っていたのですが、どうやら違っていたみたいです。お酒にカジカを漬けて置く時間が重要で、カジカの味が、薄っすらとお酒に付け加わった位が美味しいようです。濃い方が良いと思い、タップリ時間を置いたものは、???でした。我慢出来ず、漬けて直ぐの物を味見した時の方が美味しかった。骨酒と言う位ですから、お酒が主体で、カジカの味は引き立て役の方がバランスが良いみたいです。お酒の種類との相性もあるのかな?お酒の温度も重要な気がします。お酒に、カジカを漬けるだけの単純なお料理ですが、なんだか奥が深そう。カジカ酒の美味しさを、少し垣間見た気がします。ago)カテゴリタグ:あぐりの里便り2009.01.31雨が降っています。比較的暖かい雨で、雪がどんどん溶けています。延期になっていた、川口町の道の駅「あぐりの里」の新春感謝祭が今日でした。一ヶ月に一度有る、道の駅の催し物。生憎の強い雨でしたが、沢山の人が訪れています。