IIにんじんクッキーII公開日:2016-11-24千切りにしたにんじんを加えたクッキーです。にんじんをカボチャやサツマイモに替えてもおいしく作れます。三温糖やバターでコクを出すのがポイントです。写真1写真2写真3写真4写真5ボウルでバターと三温糖を混ぜ合わせます。(写真1)全卵、小麦粉を順に加えて混ぜます。(写真2)ひとまとめにして冷蔵庫で30分くらい休ませます。にんじんは綺麗に洗って千切りにし、小麦粉(分量外)を軽くまぶします。(写真3)にんじんを生地に加えて混ぜ合わせます。(写真4)手でちぎって形を整え、クッキングペーパーに並べて、160°Cに温めたオーブンで約30分間焼成します。ふるっておくバターを室温でやわらかくする。