栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい!雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。本日2つ目の記事です。1つ目の記事はこちら。沖縄から帰ってきたらめっちゃ寒かったのでwクリームシチューがメインです。白菜とベーコンでとろっとろのクリームシチュー。沖縄で買ってきた島らっきょは塩と昆布で即席漬けにし、刻んでおかかをかけて。沖縄のファーマーズマーケットで買ったら1束350円くらいだったよ!空港ではたぶん倍以上の値段で売ってたと思うわ。沖縄へ旅立つ前に作って置いた塩おでん。留守の間の家族のごはんとして活用してもらいました。微妙にあと1人前くらい残ってるよ!と長男に声をかけたら「おでんごはんして」とのことだったので、残ってた具材を刻んでおでんごはんに♪そして沖縄で頂いた美らキャロットで、人参しりしり。しりしり器でしりしりしたら、ふわっふわの仕上がりに。これ、めっちゃくちゃ甘かった!!びっくりするほど甘かった!!美らキャロットでキャロットラペをいつも通りに作ったら、なんとなんと甘すぎた💦💦もはやメイプルシロップを入れなくて良かったわ!じゅうぶん甘かったわ!しりしりは大きなニンジン2本分で作って常備菜にしたけど、お弁当に入れたりサンドイッチにしたりしてたらあっという間に食べきっちゃった。作り方1)にんじんはしりしり器を使ってすり下ろす。2)フライパンにサラダ油をひいて1のにんじんを入れ、中火で炒める。全体に油が回ったら、塩、コショウを振る。3)ボウルに卵を割りいれ、マヨネーズを入れてよく混ぜる。これを2に流しいれ、木べらでかき混ぜる。卵に火が通ったら出来上がり。※清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存、3,4日以内に食べきります。※しりしり器ですり下ろすとふわっふわ食感のにんじんシリシリになりました。無ければ千切りで大丈夫です。速報!発売日からまだ4日目なんですが、重版の連絡が来ました!!!!!ありがとうございます。本日週明け月曜日!早速らくべんを活用してお弁当を作ってくださった皆様、ありがとうございます!!ナポリタン(P70)を作ってくださった方、茄子と豚のみそ炒め(P44)を作ってくださった方、さんまのかば焼き丼(P38)を作ってくださった方、タコライス丼(P33)を作ってくださった方、牛丼(P31)を作ってくださった方、なすのドライカレー丼(P28)を作ってくださった方、たらこバターパスタ(P79)を作ってくださった方、焼きそば(どの焼きそばかは不明)を作ってくださった方。寝坊した!材料が何もない!ご飯炊いてない!時間がない!飲みすぎた!そんなピンチの朝でも「らくべん」なら作れます。]とりあえず、ららぽーととガーデンズの本屋さんには偵察に行ってきました!置いてくださってありがとうございます。