男子の好きな味で恋するディナーマグロ、ピザ味、グラタンなど「男子の好きな味」で彼をおもてなし。それでいて、炙りマグロの洋風カルパッチョ、トマトソース&チーズのポークピカタ、ホワイトアスパラのグラタンと、いつもとは違う調理法や具材で「がんばって作ったよ」感もプラス。男子の好きなマグロを、とっておき感のあるカルパッチョに。表面を少し焼いて食感にアクセントを付けマスタードを塗る。醤油、オリーブオイル、白ワインビネガーを合わせたソースで、いつも醤油でいただくお刺身とは違うおいしさに。アサツキをのせたセンスのいい盛り付けもぜひ真似してみて。ポークピカタと白アスパラグラタンメイン料理のポークピカタはトマトソースとチーズをのせて、男子の好きな“ピザ味”に。付け合わせは、旬のホワイトアスパラのグラタン。“男子が好きな味”をハズすことなく、いつもとは違う食材をチョイスすることで、洗練されたおもてなし料理に。白桃のコンポート&白ワインゼリーこれから旬を迎える白桃を使ったさっぱり味のデザート。シェフ考案のレシピは、白桃のコンポートと白桃の風味を移した白ワインゼリーをいっぺんに作れるうえに、前日に仕込んでおけるのも嬉しい。甘いものが苦手な彼でも食べられる甘さがいい。汐留」の24階にある絶景レストラン「ハーモニー」。まばゆい夜景を見下ろすムーディな空間で、繊細なフレンチを堪能できる。【シェフプロフィール】1980年生まれ。スペシャリティレストラン「ハーモニー」のシェフに就任。2012年、世界で活躍するグランシェフの登竜門となる第46回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・ジャポン優勝。誕生日がもっとスペシャルな日になる東京ディズニーリゾート(R)でのとっておきな1日の過ごし方。MENオズモールへの情報掲載について「OZのプレミアム予約」新規掲載についてTOP。