北海道産黒大豆を使用。量を使いたい商品に、特にお勧めです。北海道の黒大豆を、ふっくらと煮上げて鹿の子にしました。飾りはもちろん、生地やクリームにまぜこんだりしてもお使いいただけます。白あん等にまぜると、自家製の黒豆あんが出来上がります。レシピ一覧マロンのしっとりシフォンケーキ2011/7/18あんこを練り込むことで生地がしっとりし、風味も豊かに仕上がります。絞り袋に入れてしぼり出せば、モンブランにもなります。黒豆鹿の子ぜいたく豆パウンド2011/7/18クリームチーズのリッチなコクがアクセント。フルーツはバナナやチェリーなども好相性です。黒豆あんずパン2011/7/18口溶けのよい白むきあんに黒豆を混ぜ込み、甘酸っぱいあんずを合わせました。あんぱんとはひと味違うため、強気な価格設定が可能です。ジョセフの粒あん超低糖42°かのこツイスト2011/7/18鹿の子の甘みと粉の味が感じられる、しみじみとおいしいパン。鹿の子をねじり込むのがポイントです。ミックス鹿の子かのこクリームデニッシュ2011/7/18ほくほく柔らかな鹿の子がカスタードクリームのアクセントに。いろいろな種類の鹿の子を使用すれば、見た目もおしゃれになります。黒豆プディング2011/7/18食パンを使ったアレンジですが、黒豆を入れることで高級感が演出できます。黒豆鹿の子ずんだあんフーガス2011/7/12フーガスとはフランスのプロバンス地方でよく作られているもので、ナイフで切れ目を入れ、葉のように成形するのが特徴です。涼味ずんだあんかのこカンパーニュ2011/7/125種類の鹿の子の色味を生かしたカンパーニュ。生地と鹿の子の甘みが調和し、かみしめるほどにおいしさが感じられるパンです。虎豆鹿の子フルーツチーズあんぱん2011/7/12宮崎の大人気大福をアレンジ。粒あんとクリームチーズ、そしてフルーツが相まって「なんじゃこりゃ!?」と驚くおいしさです。