暮らしスポンサーリンクサラダの付け合わせやお弁当に彩りとして入れやすいブロッコリー。油断するとゆで過ぎてしまい柔らかくなり過ぎて型くずれしてしまう...なんて経験ないでしょうか?先日、わたしもうっかりとブロッコリーをゆですぎてしまいかなりのショックでした!(ブロッコリーって高いんですよね...)タイマーをセットしてゆで時間を見ていればいいのですがその時の量などによって違ったりもしますよね。ゆで過ぎた時どうしてますか?諦めて捨てたりしてますか?そのままサラダなどに入れるのもいいでしょうがやはり歯ごたえが無くなってしまってるのであまり美味しくないですよね。何かいい方法で美味しくリメイク出来たらいいなーと思い調べてみました。スポンサーリンクブロッコリーをゆで過ぎちゃった!簡単リメイク術ブロッコリーをゆで過ぎるとボロボロになって柔らかくなってしまいますよね。グラタンに!ブロッコリーのポタージュフードプロセッサーや包丁で細かくしてミルクでポタージュにします。キッシュやスパニッシュオムレツに混ぜてみる卵と他の野菜を混ぜてキッシュやスパニッシュオムレツにしてみるのもいかがでしょう。シチューやカレーにいれるシチューやカレーに最後に入れると味が濃いのでゆで過ぎたブロッコリーの味も隠す事が出来ますし彩りも鮮やかになります。サラダに混ぜるほかには細かくしたブロッコリーにツナとジャガイモなどを混ぜてマヨネーズでポテトサラダにも出来ます。ケークサレに!ホットケーキミックスにゆで過ぎたブロッコリーと炒めた玉ねぎ、ベーコンなのを混ぜ合わせオーブンで焼いたらケークサレにも出来ます。スポンサーリンクグラタンに!ほかにもブロッコリーにマヨネーズとピザチーズを入れてコショウで味付けしてグラタン皿に入れて真ん中に卵を入れてオーブンやトースターで焼くと簡単なグラタンになります。ふつうにマカロニなどでグラタンにするのもいいでしょう。ゆう風に見てみるとゆで過ぎてしまったブロッコリーは色々なものに変える事ができますね!ゆで過ぎても諦めないで簡単にリメイク出来るので色々なものにしてみるのはいかがでしもう?ブロッコリーをゆで過ぎた...失敗しないコツは?やはり買ってきたブロッコリーをゆで過ぎないで美味しく食べたいですよね?ブロッコリーをゆで過ぎないコツはあるのでしょうか?まず、ブロッコリーのゆで方は太い茎と細い茎を切って、小房を分けていきます。この時、小房の大きさをなるべくそろえましょう。(大きさが違うと火の通りも違うのでそろえた方がいいでしょう)茎の部分もスライスするなどして、一緒に茹でれます。小さな虫とかが付いているかもしれないので、ボールに入れて洗いましょう。ここからゆでていきます。鍋にお湯を沸かして1Lあたり小さじ1程度の塩を入れてゆでていきます。この時、茎を大きめに切っていた場合は先に茹でましょう。2分ゆでたら、ザルにあげて自然に冷まします。茹でたりないと思っても余熱で自然と火が入るので水につけたりしたいでそのまま自然に冷ましてください。これが一般的なゆで方です。このやり方の時はやはりタイマーをセットした方がいいでしょう。時間通りに行い茹でたりないと思っても時間を伸ばさないで余熱で自然ひ火が通るのを待った方が失敗しないですみますね。この他にも電子レンジを使ってゆでる方法もあるので紹介しましょう。下処理はお鍋でゆでる方法と同じです。水分が残ったブロッコリーを耐熱容器に入れて軽く塩を振ってラップをふんわりとかけます。分量にもよりますが600wで2分から3分ほどの加熱で出来上がります。電子レンジだとお鍋でゆでるより味は少し落ちますがゆで過ぎるよりはいいのではないでしょうか。そんなとき何をして遊ぶか迷ってしまいますよね。ほったらかしにしておくわけに...記事を読む新聞を旅行中に止めるときのコツとは?ちょっと旅行に行くときって、新聞はとめておきたいですよね。お腹を冷やさない必須アイテムの腹巻き。ホタルが見られるようになってきますよね。足の臭い防止に効果がある靴下の素材は?ふとした瞬間に気になる足の臭い。思う人も多いと思います。...記事を読む五山送り火を見るなら鴨川がベスト?絶景スポットは?京都の夏の風物詩である、五山の送り火。6つの山に、文字や図形をかたどった炎が灯されるこのイベント。暮らしを楽しむブログ.。