デコボコ野菜、ほっこり日本酒会2019年の9月も下旬へ。緑のカーテンのカラスウリも色付きました。2週連続の3連休の最後の日、9月23日(月・祝)は東京・浅草橋へ。駅周辺は下町らしい雰囲気。北に向かって歩きます。皮革の専門店が何軒か。ご利益があるそうてす。Japan(リトルジャパン)。ゲストハウスとカフェを兼ねたスペースで、軒先には野菜が置かれていました。デコボコ野菜」というイベント。happyな時間をみんなで過ごそうという趣旨です。ゴマ栽培や品川でのマルシェ開催に取り組んでいたグリーンスマイル(グリスマ)のメンバーの女性達。)が生産されたものです。テーブルには、見た目も美しい色とりどりの大皿料理が並べられました。12時30分過ぎに、みんなで「いただきます!」。この日のメニューは、パプリカのマリネ・Japanese風、チキンのパプリカソース、ナスと万願寺とうがらしの揚浸し、いんげんとベーコンのピリ辛、ナスの味噌炒め、青ナスのお浸し、むかご(茹で、塩バター炒め)、玄米ご飯など。調理の腕を奮って下さったシェフは、星野辰哉さん(「シュタインハウス銀座」料理長)。食品ロスの削減等にも関心があるそうです。明るい内から頂くアルコールの美味しいこと(!)。食事が一段落したところで、主催者の方からスライドを使って北の社ファームの紹介。こじまんさんは、四国のお遍路で頂いたおにぎりとトマトの美味しさに食のパワーを実感し、2年前に会社員を辞め、北杜市白州に移住・新規就農されたという方。(私も昨年11月には農場を訪問させて頂きました。日本野菜ソムリエサミット・金賞を受賞されたそうです。この日の食材は、前日、グリスマのメンバー女性数名で北の社ファームを訪ね、手ずから収穫してきてくれたものでした。普段は基本的に一人で作業しているため、野菜も収穫し切れないとのこと。スーパーの地場野菜コーナー等で販売していますが、やはり見た目や大きさにはこだわらざるをえないそうです。でこぼこでも美味しさに変わりはないことは、この日の食事会でも証明さました。井伊誠さんからも話を伺うことができました。会社員を辞めて埼玉・小川町での研修を経て、埼玉・寄居町に新規就農されたという方。60種類)、大豆、麦の自然栽培に取り組んでおられるそうです(文責・中田)。「現代の農業は見栄えや生産性が重視されている。(交配種)で、化学肥料を与えればよくできる。「消費者にとっては、身近なところにいる生産者とつながることが大切ではないか。会場の参加者と意見交換。広島の農家から野菜を取り寄せているという女性は、「美味しいのは知人の作ったものだから、というだけではないことが分かった」と感想を述べられていました。「見栄えや価格を重視する消費者ばかりではないのでは。実際、私の周りの人たちの行動も変わりつつある実感している」といったコメントされる方も。ちなみにこの日の食事は全て完食、食品ロスは出ませんでした。お店の前で販売していたデコボコ野菜(ナス、パプリカ、ネギ等)も、ほぼ完売だったようです。その後、10名ほどで駅前に戻って打ち上げ。馬刺し、ウニを乗せた炙り寿司など(一転、肉々しくなりました)。その後、皆さんと別れて西新宿へ移動。閑静な住宅街の中にある瀟洒な平屋の日本家屋が、レンタルスペース・ひらやないえです。時から開催されていた「ほっこり日本酒の会」に、途中から遅れて参加させて頂きました。お酒と料理は持ち寄りです(私は新宿のOデパートで福島の地酒を買って持参)。日本酒好きの方達のセレクトによるひやおろし等の銘酒が勢揃い。美味しゅうございました。昼間から1日、美味しい料理とお酒をたらふく頂いた1日。皆様、ご馳走様でした。