根室が生んだB級グルメNo.1"エスカロップ"が今アツい!根室が生んだB級グルメNo.1"エスカロップ"が今アツい!北海道の最東端にある根室市。漁業が盛んで最東端の納沙布岬(のさっぷみさき)や白鳥飛来で知られる風蓮湖(ふうれんこ)、浜松海岸など観光地としても人気の場所です。その根室で誕生したB級グルメ"エスカロップ"は、カツレツとデミソースの組み合わせが万人受け間違いなしの、観光客にも人気のメニューです。北海道観光に来たらぜひ食べたい、昔ながらの昭和の味"エスカロップ"についてご紹介します。北海道の東にある根室市の喫茶店やレストラン、食堂などで定番メニューになっているのが「エスカロップ」。北海道で生産される果実「ハスカップ」によく似た語感のこのメニュー。じつはフルーツとは関係のない、フランス料理の「エスカロープ」が由来といわれている料理です。カツレツがバターライスの上にのせられ、上にデミグラスソースがかかった洋食で、地元の人たちにとってはなじみのある食べ物なのです。エスカロップが世に出たのは、1963年(昭和38年)ごろといわれています。根室市にある洋食店「モンブラン」のシェフが、地元の漁師たちの「早く食べられてお腹が満腹になるメニュー」の要請に答えて考え出されたのが最初。当初は、カツレツをナポリタンの上にのせていたというエスカロップ。時がたつにつれ当初は牛肉も使用されていたカツレツがトンカツのみになり、スパゲッティはケチャップライスに変化。ケチャップライスが赤いことから「赤エスカロップ」として広まりました。その後、筍入りのバターライスバージョンの「白エスカロップ」が登場し、現在ではこちらが一般的になりました。根室市内の喫茶店やレストラン、食堂には当たり前のようにメニューに加わっています。テイクアウトのお弁当にもあります。最近では、トンカツ以外のカツを使用した「サンマエスカロップ」(イベントで販売されました)や「エビエスカロップ」なども。最近のB級グルメブームもあり、観光で根室を訪れた人たちにも人気なのだそう。風蓮湖(ふうれんこ)のほとりにある宿泊施設に併設された「レイクサンセット」のレストラン。レストランのみの利用が可能ですが、こちらのコテージに宿泊して、朝ごはんにエスカロップをオーダーする人もいるとか。定番のトンカツのエスカロップのほかに、「ミックスエスカロップ」や「牡蠣エスカロップ」のメニューも。デミグラスソースの味わいは、エビフライや牡蠣フライにもぴったりなのです。昭和の喫茶店の佇まいで落ち着いた雰囲気の「ニューモンブラン」。温かみのある照明とソファが落ち着きます。メニューは、カレーやスパゲティなど街の洋食屋さんにありそうなものがそろいます。岩ログさんの投稿レトロなお店でいただくエスカロップは、銀色のお皿で提供されます。白エスカロップの定番通りに、筍入りのバターライス、トンカツとデミグラスソース。隣に添えられたポテサラやキャベツなどの野菜が、食べている時の味のアクセントになると好評。「ニューモンブラン」では、エビフライのエスカロップも提供しているほか「オリエンタルライス」「スタミナライス」などのメニューも!どんな味なのか試してみたくなりますね。風連湖に面したロケーションにある「バードパル」。こちらのエスカロップは、軽めに仕上げられたバターライスが人気です。この軽い食感がボリュームのあるトンカツとデミソースにちょうど良いバランスなのだとか。スープが付きますが、添えられているのはやはりフォーク1本のみ。「バードパル」では、トンカツをエビフライまたは牡蠣フライに変更することが可能!エスカロップは食べてみたいけれど、トンカツが苦手で、という人にいいですよね。風連湖に面した場所にある「バードパル」。古き良き喫茶店の雰囲気がある「どりあん」。地元の人たちに加えて観光客にも人気のお店です。バターライスを覆い尽くす大きさのトンカツがボリューム満点!デミグラスソースもカツの端から端までしっかりとかけられているのが良いですね。岩ログさんの投稿エスカロップに欠かせないトンカツ。じつはエスカロップにのせられているトンカツは、薄めなのが特徴なんですよ。発売された当初は牛肉を使っていたこのカツレツ。安くて美味しいを実現するために、いつしか豚肉を使うようになったとのこと。薄切りの肉を使うのは、早く食べられるようにとの配慮もあったのかもしれません。「どりあん」のエスカロップは、バターライスの筍が多め!写真は「エビエスカロップ」。トムさんの投稿お皿の色が鮮やかな「薔薇」のエスカロップ。お皿のきれいな色がエスカロップを惹き立てていて、より美味しく見えると思いませんな?「薔薇」のエスカロップは、薄めが定番とされるトンカツが厚めなんです。豚肉とさくさくの衣も良い揚げ具合。バターライスにはにんにくが入っています。千本桜はんひちさんの投稿トンカツもエビフライも食べてみたい!そんな人におすすめの「トンカツとエビフライのエスカロップ」。「薔薇」では、大盛りのエスカロップメニューもあるので、ガッツリ心ゆくまで食べてみたいという人はぜひ。「あんくる&チボリ」は、肉料理が自慢のお店です。サガリやエゾシカ肉が食べられることで知られています。こちらでオーダーしてみたいのが「エゾシカエスカロップ肉焼き」。エゾシカ肉をカツレツにしたエスカロップは、意外とくせがなく食べやすいんです。なまらうまいさんの投稿これまで根室のお店をご紹介してきましたが、東京でも「エスカロップ」を食べることができます。日本橋にある「ふうれん」は、ここで根室B級グルメが食べられるの?と思えるようなおしゃれなお店。仕上げられたバターライスと、肉の旨みたっぷりのトンカツなど、全体が洗練された上品な仕上がりになっています。東京で食べるエスカロップ。場所が変わってもやはり提供されるのはフォークのみ。フォークだけでは食べにくいという声もあるようですが、これが正統派のスタイルなのです。本当に食べにくいと感じた人はお箸やスプーンをお願いしてもいいかも。平均予算~¥999¥3,000~¥3,999データ提供いかがでしたか?根室のB級グルメエスカロップについてご紹介しました。地元の需要に応えて生まれた洋食ですが、地元の人だけではなくB級グルメ好きにも好評です。揚げ物とバターライス、デミグラスソースの組み合わせなのに、意外とあっさりしているという感想も多いメニュー。子どもから大人まで大好きなものが詰まっています!根室を訪ねた時にはぜひ試してみてくださいね。北海道の月間アクセスランキングおすすめ記事ゆったり、じんわり、心に染みる桜の絶景。美味しさ以上の幸せ満ちるグルメ旅マップリストicotto公式Instagramをはじめましたあなたの疲れを解きほぐす"心みちるたび"の情報をお届けします。女性が癒されリフレッシュできる旅の情報を集めたメディアです。Reserved.icotto。