Postアメリカを中心に、オーガニック・無添加にこだわった希少な地酒&食材をお届けします。comments【お知らせ】ビビアン・ハワード監修スパイスミックスでソーセージ!お肉とお酒がますます進む季節がやってきました!GWあたりから、キャンプやBBQを計画されている方も多いのではないでしょうか?最近は焼肉スタイルの王道BBQだけでなく、塊り肉や手作りソーセージを焼いて楽しむ、アメリカンスタイルのBBQも人気が高まってきています。そんな中、アメリカ人女性シェフ、ビビアン・ハワード監修のスパイスミックス3種類のうち、コーヒー豆をブレンドした「赤身肉用」を使った本格的なポークソーセージが発売されましたので、ご紹介したいと思います。フランクフルトを思わせる太めのずっしりとしたソーセージです。原材料も、豚肉と食塩、そしてスパイスミックス「赤身肉用」とかなりシンプル。10分ほど茹でてから、フライパンなどで焼いて食べるとのこと。茹でてみると、仄かにスパイスの香りがしてきます。ステーキ肉などに直接揉み込んで焼いた時とは全く異なる風味で、旨みがギュッと閉じ込められて、なんともジューシーなお味です!高知県にお立ち寄りの際は、ぜひチェックしてみてください。マルシェ」に出店します!サンクスギビング(感謝祭)を今月に控え、一気にクリスマスまで冬モードが加速していくアメリカ。お酒は20歳になってから。赤土貿易では、未成年の方への酒類の販売は行っておりません。飲酒運転は絶対にやめましょう。