今朝は雨がけっこう激しく降っていたのでウォーキングはお休み。なんか、結構久しぶりにしっかり降っているような気がする。造形芸大は通学生の授業もほぼ終わり、これからは卒展シーズンに入っていく。豆を使ってカフェ営業をするということで、このところ連日学生さんたちが抽出の実習に来店。上手い人は、抽出初体験でもしょっぱなからけっこう美味しく淹れるから、ある意味こういうのってセンスもあるのかなぁ、と思いつつ、でも繰り返してやることで誰でも美味しく淹れられるようになると信じつつ・・・1回目の抽出練習では、みんなの味がバラバラなのに、2回目になるとある程度まとまってくるから面白い。そんな抽出実習も明日でひとまずおしまい。みんな頑張って練習して、卒展のカフェでは多くの方に美味しい珈琲を提供していただきたいものである。午前中は抽出実習をしていたが、午後は明日からの一期一会カリーの仕込み。今回は、南インド風のチキンカリーにしてみた。いえば、このところあまり南インドのカリーを作っていなかったのと、ちょっと辛いものも作ってみようかと思って。個人的には、けっこう好きな味に仕上がった。そんなわけで、今週はなかなかご好評いただいた「めっちゃトマト!カリー」でしたが、明日からは「南インド風チキンカリー」になります。明日、最後の仕上げをして写真をアップしますが、ココナツのマイルドな口当たりとは裏腹に、けっこうバシッと辛さも効いたカリー。よろしければお試しくださいませ。LOGIN会員登録がお済みの方はこちらからログインください。方はこちらより登録をお願いいたします。