小さじいちさんによる「冬の酵母仕込み」ワークショップの日程が決まりました。午前の部と午後の部の2回の開催となります。小さじいちさんの「冬の酵母仕込み」ワークショップ自家製天然酵母はその発酵力を利用したパン作りだけでなく、日々のご家庭の食生活の中に簡単に取り入れられる発酵食品です。飲める天然のドリンクや天然の旨み調味料にになったり。その季節だけの果物を年中使えるよう、手っ取り早く保存するのにも発酵が役立ちます。ご家庭に1本あれば、一年中使える便利でヘルシーな調味料として活躍する酵母の冬仕込み。不思議でおいしい酵母を知るひと時を過ごしてください。酵母の材料は季節の無農薬の果物、オーガニックドライフルーツ、ハーブ、豆乳などをご用意しますのでお好きなものを選んでお1人1瓶、酵母を仕込んで持って帰っていただきます。いろいろな酵母液の試飲や、酵母液を利用して作ったパンに合うお野菜のディップを試食していただきます。パンは実際には作りません。