強火でサッと炒めるだけ。ゴマ油の香りが良いですね。公開日:2009/01/19更新日:2011/04/04下準備イカはひとくち大に切る。エビは殻をむいて背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗い、水気を拭き取る。春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。水気をきって、食べやすい長さに切る。白菜は縦半分に切り、葉はザク切りに、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。作り方1フライパンにゴマ油大さじ1、ショウガを加えて強火で熱し、香りがたってきたら、イカ、エビを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら白菜、ニンジン、キクラゲを加えて炒め合わせる。2<スープ>の材料を加えて煮たったら春雨を加え、炒め合わせる。春雨が<スープ>を吸って水分がなくなったら火を止め、残りのゴマ油を全体にまわしかけ、器に盛り分ける。やんやんさんxo醤とオイスターソースで、かなり本格的な中華になりますね!エビの旨みが溶け込んでます。ニンニクの芽をいれたら香りが凄く良くなりました。イイネ!0最新の食コラム【無性に甘いものが食べたくなった人へ】関西で味わえる「スペシャルパンケーキ」8選ふわふわのパンケーキにたっぷりのホイップやフルーツ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。