レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク蓮根と塩豚のチーズクランブルグラタンDescriptionクリーミィなマッシュポテトにチーズクランブルをのせて焼く香ばしいグラタンです。チーズクランブルパルミジャーノレッジャーノ(削る)30gバター(食塩不使用)30g米粉(小麦粉)30g作り方1バターを1cm角に切り、パルミジャーノ・米粉とともにボウルに入れて冷蔵庫で冷やす。2ブロッコリーはさっと茹でる。塩豚と蓮根はフライパンにオリーブ油を熱し、炒める。3■クリーミィマッシュポテトを作る鍋にじゃがいもを入れ、かぶるぐらいの水を入れて強火にかけ、4沸騰したら中火にし、柔らかくなるまで10分程茹でる。5マッシャーでよく潰し、生クリームを加えてさらによく潰しながらなめらかになるまで混ぜ、塩胡椒で味をととのえる。6■チーズクランブルを作る1を冷蔵庫から取り出し、バターを潰しながら全体を馴染ませる。7耐熱容器に2・5・6を順に重ねる。200°Cに予熱したオーブンで30分程焼いたら出来上がり☆コツ・ポイントマッシャーがなければ大きめのフォークで潰してもOK。生クリームは牛乳でもOK。7で焦げ付きそうならアルミホイルをかぶせましょう。Reservedもっと追加するには?。