2012次の日曜日、3月11日はあの大震災から1年がたちます。6県のグラスと東北素材のお料理で、復興地のことを思いながら東北の純米吟醸酒を飲んでみませんか。山形県は2つの蔵にお願いしました。ひとつは羽前白梅さんで、蔵元の羽根田修さんは杜氏も兼務しています。創業は文禄元年(1592年)というから古い!そしてもうひと蔵が鯉川酒造さんです。創業は享保10年(1725年)。蔵を訪問したのは1月9日でした。GLASS』の2012新酒、美山錦の純米吟醸を搾っている最中ひんやりと冷たく静まり返る蔵。蔵に入るとお酒をしぼるいい香りでいっぱい。きれいな音が美しく響き渡っていました。