まめらいふInstagramTOP私という人についてまめライフお問い合わせTOP私という人についてまめライフお問い合わせInstagramTOPBLOGまめライフロースハムチャレンジロースハムチャレンジよこみねさやか2018年8月26日まめライフTweet丁寧に暮らしたい気分と、やっぱり色々めんどくさくなって手抜きしたい気分が交互にやって来るのでその時々でライフスタイルがガラッと変わる。最近、料理に手間をかけたい期がやってきまして普段だったら買ってすませるようなもの、例えばチャーシューとか鮭フレークなんかを手作りしています。その流れで以前から気にはなっていたものの手間(というよりは時間?)がかかるので断念していたロースハムを手作りしてみました。下処理した塊のロースを野菜のエキスたっぷりのスープに数日間漬け込み仕上げに60〜70度で湯せん。高すぎず低すぎずの温度を保つのが結構めんどくさい火が通ったら1日放置。出来上がったロースハムがこれ。してはなかなかそれなりに仕上がった気がする。重要なのは味ですよね、これだけ手間と時間をかけて作ったんですもの、きっとすごく美味しいはず!野菜のエキスをぎゅっと吸い込んだロースが自身の旨味と調和させとんでもないマリアージュ砲をぶっ放して来るに違いない。ここは極限まで腹を空かせて心して頂こう。お腹を空かせてまずはプレーンな状態で頂いてみました。ほのかな塩気とバランスの良い風味。ほどよい弾力、なんという食べやすさ。通スーパーで買ったハムみたいな馴染み深い安定感のある味なんですがやっぱりこう、せっかくここまでして作ったわけですからそこは普通以上のなにかを出してきて欲しかった。一緒に食べた夫もコメントに困っていました。いや、でも美味しいのは美味しかったんです。汎用性も高いと思います。朝食に最高!卵と合うし!とか一生懸命いいところを上げようと考えても言えば言うほど「それ、市販のもので良くない?」感がダダ漏れてくるのでこの辺でやめておきますがやっぱ悔しさが拭いきれずカッとなって燻しました。ハイボールに合います。つまみにも、おかずにもおすすめです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。投稿されたWEB女性自身で連載中!『夫婦で使う!まめちゃんとゆめこスタンプ』第2弾LINEスタンプ発売!購入はこちらから!『まめちゃんとゆめこ。sayakayokomine.。