ダシ料理とカウンセリングから貴女のメンタルを整えます。昆布セッションみんな違って楽しい手前味噌作りレシピ販売レシピ&キット/万能ダシ500ccレシピ&キット/白ダシ300cc麹たっぷり白味噌250g手前味噌をご家庭で。聴きたかった言葉があった。料理からの解放レシピダシがらを活用せねば!と考えるだけで、ダシをとることが億劫になっている方へ。コメントはまだありませんダシ講座をしていて、よくご質問いただく内容が“ダシをとったあとの昆布やかつお節って、どうしたらいいの?”“ダシをとったあとの昆布のアレンジ料理を教えて下さい”など。お手伝いをしていた中でも、必ずと言って良いほどテーマに上がっておりました。それだけ皆さん、食への意識が高く、食べものを粗末にしてはいけない、という信念があるからだろうと思います。昔からある伝統的なものだからこそ、よけいに大切にしなきゃと思ったりするのかもしれません。そもそもダシは、昆布・かつお節・煮干し・椎茸は、水やお湯に浸して使います。いうことは、水に溶け出る水溶性の栄養素だけを取り込むことになります。出し殻をうまく料理していただくということは、水に溶け出ない栄養素(脂溶性)も摂取できるので、身体にも良いのです。アレルギー抑制作用もあるので、花粉症やアトピーにも効果があります。こちらにたくさんレシピが載せられています。よかったらご参考にしてみて下さい。今日、わざわざこのお題で記事を書こうと思ったのは、ダシがらの活用は素晴らしい!ということに加え、提案したいことがあったからです。料理ををすることが生活の一部になっていると思います。毎日の食を大切にしたい女性はきっと多いのです。本当に一度でも、素材からとったダシを味わうと、美味しさに感動します。これが毎日続けられたらなって思う人も多いかと。実際そう言って目をキラキラさせる方々を目の当たりにしてきました。ダシをとったあとの副産物は必ずあります。それが昆布だったり、かつお節だったり、煮干しのダシがらだったりするわけです。そこで、美味しいけど。