健康・美容・メンタルヘルス日々のお食事に欠かせない「お肉」。種類が違うだけあって栄養や体調に合うお肉がある、ということはご存じでしょうか。体調によって何がベストか徹底分析してみました。おわりに牛肉と豚肉と鶏肉の栄養の違いは?それぞれ肉の種類によって特徴や栄養素は全く異なります。牛肉に含まれている鉄の多くはヘム鉄のため、極めて良質の鉄を含んでいます。貧血の予防、改善には牛肉の中でも赤みの部分を食べると◎なのです。代謝に欠かせないビタミンB群が豊富に含まれる豚肉は、牛肉や鶏肉の10倍ものビタミンB1を含んでいます。疲労回復などにとても効果があります。疲労回復を促進するイミダペプチドが多く含まれるエネルギーの代謝を促進するビタミンB群および、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンAを多く含む消化吸収がよいため、胃腸の調子がよくない時や、お子様・高齢者の方にもおすすめです低脂肪のためカロリーが気になる人におすすめ鶏肉は、皮などの脂肪部分を取り除けば、多くの部分が低脂肪です。中でもささみには脂肪がほとんど含まれていません。比較的脂肪分の多い鶏のひき肉でも、牛肉や豚肉と比べるその量は約半分です。ボディビルダーなどがささみ肉を食べているのはこの脂肪分の少なさが理由です。現在の体調や「今日プラスしたい栄養素」から考えるのが良いでしょう。鶏肉はカロリーが低い?鶏肉と豚肉と牛肉100gをくらべたときに、カロリーが一番低いのは鶏肉です。気を付けてほしいのが実は私たちが普段食べている鶏肉はブロイラーと呼ばれる食肉専用の急速に成長する品種であること。普通のにわとりは大人の大きさになるまで4ヶ月~5か月かかるところが、ブロイラーはたったの40日程度と大変短いです。こんな短期間で成長させるためには、当然、飼育方法も自然とは程遠く、1m2に16羽程度のにわとりが入るケージで、たくさんのエサを与えて飼育しています。私たちが食べている鶏肉はブロイラーがほとんどなので、とても脂肪分が高いのです!そして、その中でも特に「皮の部分」は脂肪が多いのです。鶏肉を食べる時は少なくとも皮を取るようにしたいですね。鶏肉はヘルシーだからというイメージで、もも肉ばかりを食べているのは、実はヘルシーでなかったりします。カロリーが気になる場合は、胸肉やささみを食べるようにしましょう。当サイトでオススメしているのは妻地鶏です。美味しさの秘訣は、1.空気と水の澄んだ静かな高台にある、ストレスフリーな広い自社農園で、2.120~150日という長い飼育日数十分に運動し、引き締まり旨みの増した鶏を、3.熟練した職人によって、最適な炭の温度、焼き加減で調理している事です。宮崎を代表する料理、鶏の炭火焼・チキン南蛮・鶏のたたきなどを、お店の味そのままで、ご家庭で手軽にお召し上がりいただけますよ。以下から試してみてくださいね。脂身を食べるなら牛肉より豚肉?お肉の脂身は甘みとうまみがあってとてもおいしいです。同じ脂身を食べるなら、牛の脂よりも豚の脂のほうが良いと言われています。理由は豚肉の脂肪にふくまれる「飽和脂肪酸」の割合が、牛肉よりも低いため。飽和脂肪酸は加工食品や卵などにも多く含まれている脂肪酸の一つ。心筋梗塞のリスクを高めることになります。この点から、同じ脂身を食べるなら、牛よりも豚と覚えておきましょう。体調によって選んでいくことが健康に大切なことがわかりますよね。皮を除けばカロリーも控えられます。カロリーや消化などを考えると赤身の肉や、脂肪の少ない部位を選ぶことで、よりお体に配慮したメニューになります。肉にしっかりと下味をしみこませる油や水分を上手に使う加熱しすぎないなど、ポイントを押さえておきましょう。家族や自分の体調や状況によってメインの料理にどのお肉のどの部位を使えばよいかの判断基準があるだけでも献立が考えやすくなりますよね。一つ一つ丁寧に考えていきましょう。最後まで読んでいただきありがとうございました。御パンダ御パンダです。気になるイベントやグルメ、心躍るスポーツやエンタメ、様々なお役に立ち情報を気ままに配信させてもらってます。暇つぶしに楽しんでくださいね。