孤独の安ワインスマートフォン用の表示で見る孤独の安ワインこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。甘牌焼鵝でございました。以前に香港に来たときにインディが一番感銘を受けた食べ物が「焼味」。その当時は全然お店の名前もわからない、座席数も8つくらいのこじんまりとしたお店で食べましたが、このご飯に焼いた鶏的な肉(今になって思えばガチョウだったのかな)をのっけてタレをぶっかけただけのシンプルな料理がめーっちゃめちゃ美味しくて、いつかまた食べたいと思っていたのでありました。ついでに肉なのに小骨が多いのもカルチャーショックでした。今回再び来港することになり、どーしても行きたいと思ったのがこちらのお店。ローカルフードである焼味で、しかも開店してたったの一年でミシュランの星1つゲットするとははたしてどんなに美味しいものなのだろうか?という気持ちが私を駆り立てていたのでありました。地下鉄湾仔駅から徒歩3分くらい?アクセスも良いですね。ランチとディナーの時間は激コミするという情報から、香港のランチアワーの開始である13時をちょっと先回りして12時30分くらいに来店。5組くらい並んでおりました。早め早めの行動が大事ですな。軒先にならんだ、お肉ちゃんたちと調理人たちの腕前を眺めながらあっという間に時間がたちました。20分くらいでしたね。お店のなかは狭いにも関わらずかなりぎゅうぎゅうにお客さん入れるので人口密度高め。テーブルも小さめですね。荷物も置く場所に困ります。困りますってもそれが香港ではスタンダード。荷物用のスペース作るくらいなら、テーブル増やしてお客さんもっと入れるぜ!ってのが賢い香港スタイルでありますので手荷物は最小限で。メニューを見ると、お店的にはおトクなセットを推しておりました。今回はまだ後の予定がつまっていたのでおとなしく単品でいきます。インディはもちろんここんちのシグネーチャーメニューである甘牌焼鵝飯(ローストグースごはん)を注文!うまそーーーーー!!!こちらは同行したイタリーちゃんのモノ。ローストポークかピッグか忘れちゃいました(汗さて私のローストグースの方を食べてみますと、甘酸っぱいタレと濃厚なガチョウの油がたまらんハーモニーを奏でてくれますね~。それを硬めに炊いたごはんが吸って余すところなく堪能できます。皮で愉快な食感もよろしいですね~。なんか骨のせいで肉が少なく感じちゃって損した気分になるし...この辺はインディの食べかたレベルが低いせいもあるのでしょうが、ちょっと残念!(香港の人はそれでも骨アリのほうがお好みみたいですな)前回と同様に骨に苦しめられたのでありました。骨ごときでグダクダ言ってないで、もっと骨のある男」になりたいと思った次第であります。噂にきくと、ローストグースonライスだと骨の気になる小さめのグースや部員が割り当てられる可能性が高いんだとかなんとか。グース食べるときらはオンライスしないでグース単品で注文したほうが良いのかもしれませんね。骨の関係で美味しいんだけど微妙な感じのインディを傍目に、イタリーちゃんの骨のないポークかピッグはめちゃめちゃ食べやすそうで、しかも皮がグースよりもパリパリですっげうまそうでした。いうか実際に美味しくてインディ的にはぶっちぎりこちらを推奨したい笑!豚ちゃんも美味しいですね。カルメネール2016検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!buddhistindyさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。