::イギリスでの生活や仕事を通して、感じたことをつづっていきます。::一日一日があっという間に過ぎていきます。「忙しい」という言葉はあまり使いたくないのですが、この言葉を言い訳にしているような気もして、ちょっと反省。今回のハーフターム(イギリスでは各学期の真ん中に一週間のお休みがあります)は日本に帰国しないので、ちょっと週末も余裕があるかな。週末のご飯は作るようにしています。私が作る数少ない料理の中の一つ。ローストビーフイギリスでは日曜日のディナー(ディナーは夕食というよりもその日のうちの一番豪華な食事のこと)として「ローストビーフ」や「ローストチキン」「ローストポーク」など、要はお肉の塊をオーブンに入れて焼く料理が主流です。家は日本人夫婦なので、このロースト料理をすることもありませんでした。オーブン料理って慣れると非常に楽だということがわかり(笑)、最近は、よく私がローストをするようになりました。言っても、できるのはローストビーフだけですが。お肉を焼いている間に、ヨークシャープディング(写真左)の小麦粉+牛乳+卵を焼いたものや野菜をゆでます。ポテトは私はローストが好きなので、何種類かの野菜と一緒にオーブンへ。お肉が焼きあがったら、それと野菜の焦げ汁に野菜をゆでたお湯とポテトのでんぷんでグレイビーソースを作ります。最近では、だいぶ上手にお肉も焼けるようになりました。グレイビーも市販のものよりよっぽどがおいしくできるようになりました(毎回味は変わりますが・・)。イギリスへ来た頃は、自分がイギリス料理を作るなんで想像もしていませんでしたが、郷に入れば・・・で、やはりその土地の食材で作るその国のご飯はおいしいですね。ちなみに、このお肉は一日では食べきれないので、翌日はサンドイッチの具にしたり、サラダにしたり・・・。お肉の骨でスープを取ったり・・・でも我が家では骨はヘイミッシュ行き。余すことなくしっかりいただきます。にほんブログ村の下記のランキングに参加しています。いずれかのバナーをクリックしていただけるとうれしいです。知ってました?拍手すると、ヘイミッシュが現れるのを。毎回違ったヘイミッシュを見たい人はぜひ、拍手してください。外は寒いけれど、お家も心もぽかぽかしています。にほんブログ村の下記のランキングに参加しています。いずれかのバナーをクリックしていただけるとうれしいです。知ってました?拍手すると、ヘイミッシュが現れるのを。毎回違ったヘイミッシュを見たい人はぜひ、拍手してください。::年末にイギリスにもどってきて、元日は家でゆっくり過ごしたhaykichi家。1月2,3日は久しぶりに(3年ぶり?もっと?)友人夫婦とコッツウォルズにあるBurfordで会うことに。家から1時間ちょっとのところにある町なのですが、今回はホテルで一泊することに。午後4時ごろ待ち合わせて、Burfordの町の中でお茶をしました。こんなショウウインドウを見ると「イギリスにいるんだなぁ」って感じます。こちらはホテルの部屋。今年の夏は我が家のベッドもこんな風にしたいなぁ。ホテルお泊りに緊張...ではなく大興奮。夕食はヘイミッシュを部屋に残して、ホテルのパブで。