食生活に欠かせない作物を、できる限り自然循環の輪に即した方法で作っている、夫婦2人で営む小さな農園です。農薬を使わず、化学肥料でない自家製肥料を使って、土づくりにこだわり作物と向き合っています。私たちが真心こめて作った野菜と農産物の数々を、みなさんにおいしく食べていただけることを心よりうれしく思っています。【カブと鮭の黒酢炒め】2016.12.11赤いカブは「もものすけ」サラダでも甘いカブ。白いカブは「百万石」サラダや塩もみでいけます。細くて長い「日野菜カブ」サラダにしても、漬物や煮物にしても。土に埋めて、寒さをしのいで出荷しています。薬膳的にもお腹を温めて、消化機能を助けてくれる働きがあります。カブ、鮭、生姜に、黒酢で香りを付けて、温活メニューの出来上がりです。カブを、楽しんでみてね。小さじ1作り方1長ネギは1cmの斜め切り、カブは1cmのくし形切り、カブの葉は3cmに切る。葛粉をまぶして、はたく。4そのままのフライパンに1の長ネギ、カブ、カブの葉を入れて中火でサッと炒め、鮭を戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。5皿に盛り付け、糸唐辛子を添える。母ちゃん流ワンポイントカブは皮も柔らかいので、そのままコトコト煮たりポタージュスープにしても美味しいよ。