大関の甘酒を飲んだ感想1711年(正徳元年)創業の兵庫県にある酒蔵『大関』の酒粕甘酒です。糖度は15.4%あります。酒粕と生姜の香りがし、ほんのりと苦みも感じるがこれが特徴となって美味しいです。小学校の時によく温めて飲んだ記憶と相まって、今飲んでも美味しく感じる。酒粕甘酒の評価をと考えた時に香りづけがされているので酒粕甘酒ではあるが、酒粕甘酒と米麹甘酒のカテゴリー以外で考えるべきかもと思う一品。香りは酒粕のものが強く、風味は酒粕と生姜の香りがしっかりと感じます。甘味は程よく、口の中にじんわりと広がり、後味はさっぱりめです。旨味は甘みを引き立てており、ほんのりと苦味が後味に残るがこれもアクセントになっていて良い。酸味はほんのりとある感じがします。粒々感は酒粕由来の細かく砕かれたものを微細に感じるがほぼペースト状です。香り、味共に美味しく飲み心地も良い商品ですのでお勧めです。(粒々感は完全に微細状態で、固形分感はほとんど感じません。コメントはありません。コメントをキャンセルコメント*お名前*メールアドレス(公開されません)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。