先日の記事で、北米の偽寿司について愚痴を書きました。考えてみれば、寿司が大して好きでもないのに何を言ってるんだ、という。子供の頃から寿司は好きじゃなかったんですよ。先週のある日の夕ご飯は、チックピー粉で作るお好み焼きにテンペをスライスしたものを入れて見ました。付け合わせはオーブンでローストしたブロッコリにアヴォカド、タヒニ、レモン汁などを和えたサラダ。子供の頃は母親がフルタイムで仕事をしていて、残業や宴会などの時は祖母の作るご飯が特別メニューで楽しみでした。バオズはそのうちの一つ。レシピもう十二月も半ば近くになってしまいましたねえ。日本では師走と言いますが、この辺ではホリデーシーズン。レシピ先日帽子を編み終わって、ちょっと嬉しくなって「次はセーターにでも挑戦してみようかなあ〜〜〜」なんて思っていた昨今。古い編み物雑誌を引っ張り出して眺めていたんですが、この編み物雑誌を見ていると気になることがあるのです。今度はこんなことを見つけてしまいました。率いる環境のためのストライキが行われますね。モントリオールでも、高校、カレッジ、大学などの若者達のみならず、大人達もこぞって参加することになりそうです。日本でも開催されるのでしょうか。考える環境問題を考慮してヴィーガンになったと言うと、「そんなに問題ばかりに目を向けなくても良いのでは?」と言われることがたまにあります。ロンドンのケーキ屋さんのサイトより拝借。今月末、夫と夫の親友の誕生日を共同で祝うことになりました。旅・移動クリスマスの日のデザートは、冷蔵庫の残り物活用パイでした。冷凍庫整理で出てきたクランベリーと庭で収穫したルバーブ、そしてアーモンドミルクを作った時に出たアーモンドパルプを使って残り物活用パイ。これまた残り物のピーカンを散らして焼きました。ソーシャライズ料理上手のお隣さん作、ヴィーガン・ケーキです。今日はクリスマスですが、急遽冷凍庫の整理をしました。探していた時には見つけられなかった銀杏が底の方から出てきた(激しく反省)のが動機。写真は昨夜、お隣さんのお家での食事の時のデザートです。写真はhttps://www.onigiri-japan.com/archives/2974より拝借。美味しい和食って色々ありますが、一番懐かしくて一番好きで、自分ではどうしても作れないものがあります。ヴィーガンになる前もなった後も、私は基本的に食べたいと感じるものが中心に来て、それに味覚の点で合うものを合わせるようにしています。考える昨日はハロウィーンでしたね。職場ではインターン二人がワイワイと盛り上がっていました。考えるうちは外食あんまりしませんが、これは先日行った南インド食堂のタリ・プレート。これで7ドルちょっと。お腹いっぱいになります。これにサモサとかオニオンバジとかスープとか注文したら、食べきれません。暮らし先日友人宅で食べたテンペ炒めの応用編で、豆腐を同じつけ汁につけ、白菜の代わりにケールを使って黒いご飯の代わりに麦と白米を使いました。美味しかったですが、豆腐よりテンペの方が味が染み込んで美味しかったかも。Festivalという音楽フェスティバルを観にいきました。車で片道6時間少々かけて。車のエアコンが壊れてたので、アツアツで。Festivalに行ってきました2018-07-04帰ってきました。一週間という短い休暇から戻りました。旅行期間も短いですが、行き先を決めてから出発までの期間も大変短く、準備も大慌てでした。行ってきたのは、アイルランド。ユーロ圏で英語表記、マモさんご正解です。郵便ポストの色が、緑でした。滞在中は歴...帰ってきました。ご報告と愚痴2018-04-27トマトの水煮缶はどうなのか、見直して見たら。考える冷凍野菜はフレッシュで遠隔地から輸送されてくる野菜よりよっぽど栄養がある、という話はたまに聞きますね。それは、冷凍される野菜は収穫してすぐに冷凍されるため、遠隔地への輸送を考慮してまだ熟してないうちに収穫され、遠路はるばる運ばれてくるもの...トマトの水煮缶はどうなのか、見直して見たら。お菓子を食べる習慣がありません。いや、食べることはたまにはありますが、習慣ではないのです。こんな記事を見かけましたよ。Saveurという雑誌のウェブ版、去年の10月の記事です。考える2018年の1月より、モントリオール市では商店でプラスティックの買い物袋をお客に渡すことが禁止されます。この記事そのものも興味深い内容です。暮らしこんな記事を見つけました。他にも日本語のウィキページまで。これって、冗談記事でしょうか。Onionというジョーク雑誌があって(今はオンラインですが。考える先週の日曜日、北米も時計を1時間遅らせて夏時間が終了しました。気がつくと、もう十一月初旬です。考えてみると、2014年の八月下旬か九月初旬から始めたヴィーガンというライフスタイルも、まる3年が経ち、晴れて4年目に突入していました。Resources先日書いた白崎裕子さんのマフィンの記事に、カリフォルニアを拠点に世界の美味しいものについて書いていらっしゃるMarichanさんからコメントをいただきました。環境タイトル通りですが、グッチ、来年から毛皮なしで行くことにしたそうです。考える先日、職場でお昼ご飯を食べていた時のことです。その日のランチはピザで、皆さん美味しそうに食べていました。思って前回のブログを書きました。考える今日はサワードーと全粒粉だけでシンプルなカントリーブレッドを焼きました。タネ類一切なし、全粒粉だけです。レシピはClotildeさんのものを土台に、粉の感じに合わせて水分を調整します。次のページプロフィールid:casse-pied北米大陸の東北・内陸部で暮らしています。北米社会における肉食をはじめとする食料生産・流通のあり方に賛同できないので、ヴィーガンになりました。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。