自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。日々のことアソートメント(assortment)分類、寄せ集め、組み合わせのこと。売場では商品構成や品揃え、商品を詰め合わせることをいう。(VMD用語事典より)旅に出るとお土産を揃えるのも楽しい作業のひとつ。私は大抵なんとなく直感で何アイテムかバラバラに購入をして後からそれを組み合わせてギフトを作ります。'アソートギフト'ってやつですね。この'寄せ集め'という意味もあるアソートメント...コーディネートしてまとめると個性的なギフトになります。color)色の上に色を重ねる意味で、ファッションでは、コーディネイト技法のひとつ。同系色の単純な組み合わせ、コントラストの強い配色にさらに色を重ねる高度な手法である。(VMD用語事典より)私はだいたいこのカラーオンカラーという技法を自然と使っています(笑)自分では'何となく合わせる感覚'で。この2つに関しては素材感も合致してます。何となくメタリックな感じ。メタリックでは無いけれど、アクリルたわしもキラキラした素材。寄せ集めという意味もあるアソートですがどこか共通項を持たせるのがポイントと言えます。ギフトの話から脱線してしまうのですがこのDr.Youというお菓子.....私がかなり前からはまっているお菓子です(笑)エナジーバーの部類でバータイプがコンビニなどで売っています。スニッカーズをもっと軽く、食べやすくしたような感じ。オーツバーとも言えますかね。この大袋の一口サイズ19個入りは大型スーパーで見つけてこれはっ!いいっ!と.....バータイプだと1本軽く食べちゃうんで(笑)必ず買うアイテムのひとつです。バータイプは日本で手に入らない訳ではないのでもし気になった方はお試しを。今回のように中身を見せてそのアイテムのコーディネイトで魅せるアソートギフト。'色'そして'素材感'ちょっと意識的に揃えてみるとたのしいと思います。国...2018-11-03仕入れ先?韓国ソウル。(1)リンク[公式]ボンボンシエルHP[tabelog]ボンボンシエル[instagram]ボンボンシエル最新記事よりチョコっぽい生地に仕上げる為に...気分を変えたい時に...実はおススメ。窯の温度と焼き上がり...そしてその対策まで。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!bonbonciel1013さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。