1心地よい暮らしは、だいたいおいしい。日本、アメリカ西海岸、北欧と、「心地よい暮らし」を探した今月の特集。人によって「心地よさ」の質もカタチもさまざまだということが、よぉくわかる一冊になったのではないかと思います。心地よい暮らしには、おいしい食事がつきものだということにも気づきました。規則的だったり適度な緊張感があったりしても、ほぼ必ず「おいしい時間」はついてくるようです。明さんの暮らしも、まさにそう。料理上手としてつとに知られていますが、パパッと手際よくおいしい食事を用意するセンスに、まさに脱帽でした。大仰な準備もなく、振る舞われた人に負担を感じさせない、素晴らしい料理とプレゼンテーションは、「もしやこっちが本業!?」と思わせるほど。忙しさにかまけてテキトーに食べているようじゃ、「心地よい暮らし」とは言えないなぁと、我が身を残念に思うことしきり。反省、そして改善を心に誓ったのでした。岩下祐子(特集担当)東京のご自宅の取材が終わった深夜。アッという間に食卓が整えられ、皆川さんの夕飯を取材スタッフもご一緒させていただきました。サラダを含む前菜2品、キビナゴのフリット、ローストポーク、生姜の風味が効いた桜エビの炊き込みご飯、そしてソーヴィニョンブラン。19心地よく暮らす人が、していること。詳しい購入方法は、各書店のサイトにてご確認ください。書店によって、この本を扱っていない場合があります。