アーカイブプロフィール電通を退社し、稼げる個人、輝く個人(=フリーエージェント)を量産する為に活動しております。「ラーメン」ブームが到来しました。「ラーメン!」と、興奮しながらリクエストされます。私が、自宅近くの複数のラーメン店に息子を連れ出す日々が続いています。「カツカレー・ラーメン・お好み焼き」などが人気だそうです。一風堂などの日本ラーメン店が、ニューヨークやロンドンに進出して大人気になっていることも、その証左ですね。今回の旅行では、函館以外のラーメンを美味しく味わうことができました。外国人の方が召し上がっているのを拝見しました。間違い無い事実だと言えます。日本食にはかなり細かい食感の分類がある。とろ~り......。世界中のどこを探しても、食感のオノマトペにこれだけ数がある国はないだろう。いう、知的で独特な表現をされていますが、その通りだと感じます。食材の「旬」を楽しむための感性が発達してきました。日本食の多彩な食感や味わいを生み出してきたのでしょうね。いう同じ北海道内に4つのラーメン文化を作ったことにも現れていると感じます。