SHOPINFORMATIONSAYSFARMでは、ドメーヌとして、100%自社栽培・醸造にこだわったワイン造りをしています。2008年の春、私たちは、耕作放棄地を開拓し畑を作り、1本の葡萄の苗を植えました。それから数年を経て、現在約10,000本の欧州種系のワイン用葡萄を栽培しています。開拓当初から、除草剤を使用しないことや、必要最低限の農薬となるよう、循環しながら自然と人が共生できる農園を目指しています。EXPERIENCE[農園体験について]※現在、農園体験は行っておりません。FARMにて農作業体験をして頂けます。畑での作業を通じてワイン造りの過程を、感じてみてください。体験することで、背景を知りワインがより美味しく感じるかもしれません。作業内容等の詳細につきましては、お気軽にお問い合わせください。※現在、こちらの体験は、ご利用頂けません。[ワークショップについて]愛農釜戸という釜戸を使いごはんを炊く体験を行っております。戦後の燃料難の際、出来るだけ少ない薪でいかに効率よく調理するかを考え考案された釜戸です。非常に少ないと言われています。自分達で火を熾し、炊いたごはんはきっと格別に美味しいはずです。前日15時までに、ご予約下さい。ご予約の際にご希望の時間をお伝え下さい。※釜戸で炊くには3合以上のお米が必要となります。ご予約は3合以上となりますようお願い致します。※釜戸体験お申し込みと同一のグループの方は、皆様体験参加でお願い致します。【ダッジオーブン料理】料金には、ダッジオーブンを使って作るお料理も含まれております。(具材などは、切り分けた状態でお渡ししますので、釜戸で炒める、煮込む、などの調理をして頂きます。体験は、釜戸でのご飯の炊き方が書かれた説明をお渡し致します。その手順にて、お客様ご自身で炊いて頂くものとなっております。小学生以下のお子様のご体験は、必ず保護者がお付き添い下さい。注:釜戸体験には、スタッフは立会いません。◎釜戸体験でのお食事は、テラス席のみとなります。店内では、お召し上がり頂けません。)◎荒天時は、体験を中止する場合があります。ご携帯など、連絡が取りやすいご連絡先をご記入下さい。◎当日、降雨や荒天が予想される場合、先達て中止と判断し通知する場合がございます。出来る限り早いご連絡をさせて頂きますので、その際は、ご容赦下さい。・ご予約はメールフォーム又は電話にてお受けしております。ご不明な点がございましたらお気軽にお問合せくださいませ。tel.0766-72-8288他にも不定期でワークショップも開催しております。詳細はイベント情報にて随時ご案内致します。RESERVED.冬季休業について|冬季休業につきまして|2020年2月1日(土)〜2020年2月29日は、施設全体が休業となります。次回営業は、3月1日(日)10時からとなります。3月からのご予約は2月中でもメールフォームより承っておりますが、ご返信は2月20日より順次行って参りますので予めご了承ください。3月1日はコースメニューは無くアラカルトメニューのみでのご対応となります。3月からのご来店をお待ちしております。