2018/07/30SHAREツイートシェアはてブLINEPocket玄米を食べている人、かなり増えている感じです。「からだにいいから食べてるけど、正直おいしくないんだよね」なんて思っていませんか?玄米は、白米のごはんと違い、4日ほど熟成させるとよりおいしくなるんです。知ってました?おいしいもっちもちの寝かせ玄米の作り方を紹介します。小豆21g塩3g玄米を炊くわたしは玄米を圧力鍋で炊いています。玄米は、泡だて器などを使って洗い、浸水しておきます。玄米は、白米と違い、荒っぽく傷をつけるような感じで洗ったほうが水を含みやすくなるのでいいそうですよ。浸水は1時間ぐらいするのが理想ですが、わたしは10分ほどで炊くこともよくあります。炊いても問題ないと思います。圧力鍋に水だけ800cc入れて火にかけます。沸騰したら、水を切った玄米と小豆、塩を入れ、ざっと混ぜて平らにします。ふたをして圧力をかけます。圧力がかかったら、弱火にして12分炊きます。その後、圧力が抜けたらふたを開けます。玄米を寝かせる炊飯器の保温機能を使うのがいちばん簡単なんですが、節電のため、わたしは保温鍋を使います。保温鍋に付属しているステンレスの鍋は使用しないで、炊飯器用の内釜に玄米を移し、それを保温容器に入れました。真ん中にこんもり山を作るような感じで玄米を移します。保温鍋付属のステンレス鍋用のふたを乗せてから保温容器のふたをします。これで、だいたい24時間ぐらいは保温できます。寝かせ玄米は、4日熟成したものがいちばんおいしいそうです。保温鍋は、24時間以上の保温は無理なので、1日1回、レンジであたためなおして入れます。炊飯器の内釜は、そのままレンジであたためなおしをしても問題ないと思います。(たぶん)うちの場合、保温熟成させながら同時にどんどん食べていくので、あたためなおしの量もだんだん減っていきます。お好みの熟成ができたら、保温をやめて冷凍するといいです。1週間ぐらい保温してもだいじょうぶみたいですよ。炊飯器の保温機能を使う場合は、1日1回は混ぜて、真ん中にこんもり山を作るようにすると、パサパサになりません。2013-06-27AmazonKindle楽天ブックス健康が気になっている食生活が乱れているダイエットしたいだけど、お金も時間もかけられないから何もできない、なんて思っていませんか?何からすればいいのかわからない、という人もいるかもしれませんね。いつものごはんを玄米に変えるだけなので、簡単です。炊き方のコツがつかめれば、ほとんど手間もありません。忙しい人にもオススメです。投資するとすれば、圧力釜はあったほうがいいかもしれません。オーガニック食材にまで凝る必要は全然ないです。玄米には、ゲドックス作用があるからです。できることから健康生活習慣始めましょ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。前の記事あさイチで人気の横山光昭氏の家計支出の黄金率は現実的か?次の記事ホームベーカリーのランニングコストって?このブログを書いた人おかし50代主婦。オットと子どもの3人家族。オンライン作文教室のお仕事がきっかけでブログを始めました。詳しいプロフィールはこちら。暮らしお金よく読まれている記事バスタオル枕、ガッテンのとおり作ってみた洗濯機の給水が弱いときに試してみたい2つの対処法ニトリル合成ゴム手袋がいいみたい。