[櫛澤電機製作所]この部分はインラインフレームを使用しています。)がほぼ現在の形となった有名な噴火です。その噴火によって出来た溶岩を使用したのがこの溶岩窯です。(他の溶岩も一部使用しています。)溶岩窯で焼くパンは、プツプツとあいた気泡により普通のオーブンとは一味違います。遠赤外線の量が多く、パンの芯まで熱が早く届き、無駄な乾燥を防ぐので、しっとりとしてしっかり焼けます。多孔質構造の自然な溶岩は、保温、保湿力に富み、パンをふっくらソフトにボリューム感のあるパンが焼けます。溶岩に含まれる元素の防菌効果で、パンの老化を遅くし、雑菌の繁殖を抑えます。身体に必要な溶岩に含まれる微量金属、ミネラルを摂取できます。溶岩の多孔質構造は消臭、浄化効果に優れ、嫌な臭を消して、パン独特のおいしい発酵した香りのパンが焼けます。