2020.02.03ワインは健康にいい!?1<美味しいイタリアンは日本橋・rece>TweetShare東京・日本橋の隠れ家イタリアンレストランrece(リーチェ)です。ワインについてご紹介していますが、メディアなどで「ワインは体に良い!」と紹介されていますよね!そこで、今回は「ワインの栄養」についてご紹介します。●「ワイン」の栄養とは?●ワインの代表的な栄養素といえば「ポリフェノール」!このポリフェノールは赤ワインに豊富に含まれています。「レスベラトロール」という物質。このレスベラトロールはブドウの皮に多く含まれています。そのため、皮や種ごと発酵させる赤ワインの方がレスベラトロールが多いため良いと考えられています。体内の炎症を抑えてくれる作用があると言われています。美肌づくりや老化防止にも赤ワインのポリフェノールが良いとされています。私たちの体は日々の生活の中で「活性酸素」という物質が体をどんどん酸化させています。この酸化がいわゆる「老化」の原因と考えられています。