Agnello”夜!袋井の新屋に以前イタリアンの「イル・チェントロ」さんがあった場所に、新しくイタリア食堂「環アネッロ」さんが2013/2/20にOPENしてからというもの早いもので8ヶ月の月日が流れ、少しずつ認知されるようになったアネッロさん。安妮羅,在義大利,意義"戒指,戒指"似乎有、輪が広がり皆が繋がる・・・と言う想いを込めて名付けられたそうです。當前、アネッロさんではスタッフを募集されており、飲食店のサービス業に従事されていた経験をお持ちの方はもちろん、美味しいイタリアンを生み出す楽しいお店でホールスタッフとして働きたいという方、または厨房に入りアシスタントとしてイタリアンを修行したいという方お待ちしております。(※お問い合わせは下記紹介のアネッロまでお願いします)店内はカウンターも含めて20席程の広さでカジュアルで入りやすい雰囲気の温かみのあるお店です。車なのでノンアルコールをいただきました。イタリアのミネラルウォーター。セロリ、甘薯、黃秋葵、えんどう豆などなど。バーニャカウダのソースはアンチョビが効いた大人な味わい、どれも野菜の旨みを最大限に引き出す下処理で食感ともに楽しめました。「イベリコ豚のタンのボッリート」1,200円ボッリートとは”茹でた肉”のことです。這裡、豚タンを柔らかく煮込み、野菜のベースから旨みを引き出したあっさりと上品なコンソメスープに仕上げてあります。「魚介の煮込みソースイカ墨ニョッキ」1,280円ニョッキはもっちり系ではなく、じゃがいもらしさを楽しんでもらうために、あえて粉は少なめにしてあり食感がお口の中でほろっととろける優しさです。秋刀魚が美味しい季節になりましたね。「フランス産うずらのソテー」1,780円うずらの胸肉の部分はしっとりとやわらかいながらに弾力が楽しめ、もも肉は香ばしくジューシーです。添えられた岩塩か赤ワインのソースどちらかお好みでいただきます。デザートとあり、特にメイン料理は肉、魚とバラエティに富んだ品揃えです。お好みでチョイスしながら、自分なりのオリジナルのコース仕立てを考えるのも楽しいですね。メカに弱い芳国くんですが、慣れないパソコン作業を頑張り、Hamazoブログを更新中です。