身体を健康や暮らしについての話し講座内容インドのネール首相は、東南アジアを“エデンの園”と呼びました。世界中の“ハーヴ魔術師”になりたいという願いが、私の料理と話を結びつける原点です。パリ校とスイスのお菓子スクールにて料理を学びました。“レストラン・ピラミッド”で働き、フランスに5年間滞在し、その後帰国し、東京にて世界中の料理(薬膳など)を習い、予防医学センター(毛髪分析)、雪印乳業、SB食品、その他の開発企画室のリーダーをしながら、講演活動や、著書を発刊しました。東京、松阪で”クック島・ぷかぷか島”という料理教室を10年間開催し、知識を活かした料理の指導も行いました。そのころに比べ、医学や栄養学は急速に進んでおり、平均寿命も延びている半面、介護を必要とする高齢者が増え、2人に1人が癌という状況です。これは、待ったナシです。私は、18歳から10年間ギプスベッド(脊髄カリエス)となり、70歳を過ぎてからは、糖尿病や高脂血症、高血圧の三拍子を抑え込み、85歳の今も、ヨーロッパへ旅立ち、現役で活躍しています。未病を防ぎ、自分のことは自分で...、他人の手を借りずに生きられるように、長い経験を、社会に還元し天命を全うしたいと思っています。世界の長寿食や中国の薬膳、フランスやインドの民間療法などを参考にしながら、グローバルな視点で、説明していきます。※この講座では、料理の実習はありませんが、健康へのアプローチや材料の購入の仕方、作り方の説明やメニューをお渡しします。※この講座は1年間で6回(2ヶ月に1回)の開催となり、6回で修了です。※開催日程は変更になることもありますので、ご注意ください。※材料(教材)費は各講師にお支払いください。※ブンカの交流館事務局は「松阪市市民活動センター」内になります。