【ズッキーニのケークサレ】レシピ【納豆ミネストローネ】とホットケーキミックスで簡単【ズッキーニのケークレ】おびゴハン!レシピこんにちは!おびゴハン!では、東京・南青山にあるフレンチの名店「Abysse(アビス)」の目黒浩太郎シェフが納豆を使って、食べるスープ!【納豆ミネストローネ】を紹介していました。冷蔵庫によくある食材の納豆が、たった10分で栄養満点の食べるスープに変身します。意外な組み合わせですが相性バツグンで、夏バテ気味のカラダにも優しい1品となっています。一緒に余ったズッキーニで作れる簡単【ズッキーニのケークサレ】もオススメです。レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。【納豆ミネストローネ】レシピ具材はアレンジ可能です。作り方1.ズッキーニ、トマト、タマネギ、ベーコンは0.5mm〜1cm角に切り、ニンニクはみじん切りに、オクラは茹でてから2〜3mm厚さの小口切りにしておきます。●納豆と同じくらいの大きさにカットすると口当たりが良くなります。1で切ったベーコンを加え中火にして炒めます。ベーコンから旨みが出てきたら1で切っておいたタマネギ・ズッキーニを入れてさらに炒めます。水分を飛ばして、旨みを凝縮させたら、1のトマトとホールトマトを加え、水分を飛ばすように炒めます。納豆を加え、さっと炒め合わせます。●ベーコンの脂を引き出すように炒めます。●炒めすぎると納豆の匂いが強くなるため、納豆は最後に入れます。3.ブイヨンスープを加え、塩・こしょうをしたら、オクラを加え、器に盛りつけます。4.仕上げにEXバージンオリーブオイル・粉チーズをかけたら完成です。お好みでちぎったバゲットをひたして召し上がってください。納豆は煮すぎると食感がなくなるので注意してください。※納豆アレンジは他にも!【納豆の磯辺揚げ&青じそ揚げ】もオススメです。・・・大さじ2作り方1.ハムは5mm角に切り、ズッキーニはすり下ろして、残りを輪切りにしておきます。ホットケーキミックス、1のズッキーニのすりおろし、卵、マヨネーズ、塩、ハムを混ぜ、型に流し入れます。3.2の上に1で切っておいたズッキーニの輪切り、とろけるチーズをのせて180°Cに予熱したオーブンで約25分ほど焼いたら完成です。●焼き時間はオーブンの機種機能によって異なるので、様子をみて調整してください。