1合目は「美田」(栃木県)あまりに美味しかったので3合目におかわり!2合目は「雪月花」(新潟県)2007年IWSC国際酒類コンクールにて最高金賞受賞。美味しかったのですが、「美田」の方が勝っていました^^お座敷席ではワインをボトルで頼んでいた方もいて、ここに来たらお酒を飲まないと始まらない!そんなお店のようです!(^^)!以下、コースメニューの品々。食べるのと撮影に夢中で肝心な素材をメモしてくるのを忘れてしまいましたが、雰囲気だけでも伝われば・・・。写真写りが悪くて済みません^^1品目に出てきたのは、フグの皮のにこごりだったかなぁ・・・。しょっぱなからゼリーの中のお出汁が上品な味で、ここは別次元かも???と予感させる一品でした。続いて小皿に盛られた粗塩とかぼす?すだち?それとお醤油。お皿の柄が、笑っているおたふく顏になっていて、点眉もあるのが可愛らしい♪このお皿どこかでも見た気がする・・・。何が出てくるのかなと思ったら、お皿の中央にちょこんと乗ったお刺身。生ワサビと紫芽が添えてあります。鯛のお刺身でいいんだよね...。さかなクン助けて(>_<)甘みがあって程よい歯ごたえ。一切れで素材も腕も違うと思わせてしまう味でした。続いてアオリ烏賊のお刺身。解像度が悪い写真にもかかわらず、この色艶と透明感!ヒダヒダはすべて包丁が入った跡です。こんな甘いイカは食べたことがない!海辺で食べる新鮮なだけのイカとは何かが違います!うっ、これは難のお刺身だったろう・・・。貝類ですが、アワビじゃないよな。表面をさっと炙ってあって、歯ごたえも抜群。