野菜だけでこんなに美味しい!菜園風スパゲティ。食べるのだーい好きヤミーが、世界中の料理を3ステップレシピに変換中。レシピはひとり暮らしの方向けに書いてます。料理のお仕事もしています。ひとり暮らし暦13年。1口コンロの1畳半キッチンよりお届け中。※ご質問やお仕事の依頼は「NEWブログ」からお願いします。●魔法のスパイステクニック連載中!***************リンクフリーです。レシピはすべてオリジナルです。無断転載はしないで下さいね!お料理のまえに楽しいお料理の世界。キッチンには刃物や火、熱湯、高温の油などなど、一歩間違えると大きな事故につながるものがたくさんあります。・中でも高温の油を使う揚げ物には特にご注意下さい。3StepCooking269ページ掲載の、「パリッとモチモチ、チュロス」を料理される際は、レシピに明記の通り、湯と粉はダマが完全になくなるまでしっかりなめらかになるまで混ぜ合わせるようにしてください。生地は「ボコボコのある状態」にし、「つまようじや竹ぐしで生地にしっかり穴をあけ」て調理するようお願いします。きれいな棒状のまま穴をあけずに(または穴のあけ方が不十分なまま)揚げた場合、破裂するおそれがあります。油の量はくれぐれも深さ8mm程度と少なめにしてください。目安としては、生地の表面が油の表面からかなり出ている状態がのぞましいです。十分に注意しながら揚げてください。・それから「レンジでお手軽、柔らかジューシーから揚げ」は、レシピの通り必ず鶏の胸肉を使うようにしてください。モモ肉を使うと脂が破裂することがあります。・またレンジ調理一般に言えることですが、レンジで加熱した後ラップを外すときは高温の水蒸気にご注意ください。ラップは手前でなく、奥から外すと安全です。・長時間加熱する料理やお菓子を作る際には、定期的に様子をみるなどして火の元に注意してください。たくさんの注意を並べてしまいましたが、お料理はとっても素晴らしいこと。安全に気をつけて楽しんでください。みなさんの楽しい食卓の一助になれたら嬉しいです。・レンジは何度か変更しています。現在はフラットタイプ(600w)を使用しています。w数は表記がない場合700wです。・フライパンはフッ素樹脂加工の厚手のものを使っています。・コンロは電気コンロを使用しています。・オーブントースターは1000wのものを使用しています。オーブンを使う場合、180度~200度くらいを目安にして様子を見ながらお試しください。・1カップ=200cc・大さじ1=15cc・小さじ1=5cc・薄力粉1カップ=約120g・強力粉1カップ=約130g*換算表によってまちまちですが、ここではこの分量を目安にしてください。・サラダ油と表記している場合、私はグレープシードオイルを使用しています。・バターは表示がない限り「有塩」を使用しています。お菓子もパンも特に問題なく作れます。・砂糖は表示がない限り上白糖を使用しています。・グラニュー糖と表記されている場合、砂糖を使用していただいてもかまいませんが若干甘みを強く感じると思います。様子を見て分量の調節をして下さい。最近の記事&コメントご訪問&コメントありがとうございます!!最近の記事あけましておめでとうございます!4周年を迎えました。(01/01)お正月のおもてなしに♪お花が咲いたような、カニとホタテのテリーヌ。(12/30)お正月に♪もみもみするだけで出来ちゃう!しっとり伊達巻。(12/29)もう月末ですが。(12/29)ブルサンチーズでおもてなしワンプレート♪のご紹介&超速5分でできちゃうクイックスープレシピ。(12/24)最近のコメントぺしょ子:フライパンで!ふんわりやわらか~いシナモンロール。(12/18)小太郎:混ぜてチンするだけ!インドネシアの甘辛い炒飯、ナシゴレン。(07/02)みみ:出来ちゃった!発酵なしで、もちもちベーグル。(07/02)みみ:出来ちゃった!発酵なしで、もちもちベーグル。(06/30)ぶーすけ:モッチモチ!ブラジルのチーズパン、ポンデケージョ。(06/22)ねこ:フライパンで焼くパン。(05/30)七海マンタ:あけましておめでとうございます!4周年を迎えました。(05/19)うっち:ごはんがすすむ♪インド風揚げ茄子。(05/08)くるん:30分でパン作り!薄力粉で作るふっくらパン、サンドヴィッチ・エキメィ。野菜だけでこんなに美味しい!菜園風スパゲティ。土曜日のお昼にまったりと食べたくなるような彩り鮮やかでかわいい、スパゲティ菜園風。夏野菜なら夏の菜園風、春野菜なら春の菜園風になります。野菜だけ、なのにうまみたっぷり!のパスタです。作り方は、ただ野菜を一口大に切って、にんにくとオリーブオイルであえてレンジでチン!するだけ。お肉類もコンソメも入らないのにうま~い!おうちにある野菜で、野菜のうま味だけで仕上げて下さい♪おすすめ野菜は、この時期ならブロッコリー、カリフラワー、にんじん。春ならキャベツ、アスパラ、菜の花。夏ならトマト、パプリカ、ズッキーニ。季節の野菜をたっぷり召し上がれ!今日は冬至だしかぼちゃも入ってて丁度良いわ~って思ったら、クリッククリック!!クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま~す。80g作り方1、スパゲティを1%の塩分のお湯でパッケージの表示の通り茹でる。2、お湯を沸かしている間に野菜を切る。ブロッコリー、キャベツは一口大に、かぼちゃは5mm厚に切る。プチトマトは半分にし、にんにくは芽を取ってつぶす。3、耐熱ボウルに2とオリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせ、クッキングシートを被せてレンジで火が通るまで加熱(1000w3分)。胡椒を加えて混ぜ合わせたら出来上がり!*スパゲティの茹でるお湯と塩の量は、お湯1Lなら塩小さじ2(10g)です。top↑<<ひとり分でほうれん草1/2束!たっぷりほうれん草のラザニア。最高のお米!サフランが香る、ミラノ風リゾット。>>コメントはじめまして、ヤミーさん。お料理本を購入してから、ずっとブログも拝見しています。きょうのメニュー、とってもヘルシーな感じですね!私にとってパスタでヘルシーはなかなか難しいんです。うれしいな~♪ベーグル、何度もリピしてます。top↑おそ~いランチに作ってみました♪フライパンを使わなくていいのはうれし~い^^レンジでチンした野菜に塩がいい具合にしみこんでいておいしかったです。top↑ヤミーさん、こんにちは。菜園風パスタ、早速きのう作りました!アンチョビポテトも作って、一日早いクリスマスディナーにいただきました。★hyper-jetさん、はじめまして!野菜ってこんなに美味しいんだね~と思えるパスタです。野菜の分量を増やしてパスタを減らす、でさらにヘルシ~♪にしてもいいかもね。物足りなくてもう少し食べたいなって思っても、もう一度お湯を沸かして茹でることは面倒でしないから、自然と食べる量がセーブ出来るかな、と。★tamaさん、こんばんは!きれいなスパゲティだよ~。出せば野菜もたくさん食べちゃうかもね。★sahoさん、クリスマスディナーにありがとう♪お酒も進んだ楽しいディナーだったんですね。お役に立てて良かった!★エリカさん、こんばんは!うんうん。top↑コメントの投稿NAME:MAIL:URL:COMMENT:PASS:SECRET:管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/tb.php/394-ab20a1b1この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)菜園風スパゲティ茹でたパスタとチン&#63904;した野菜を混ぜるだけのお手軽パスタ。これなら、パッと1人分ができちゃいます。あり合わせの野菜(かぼちゃ、にんじん、キャベツ、ピーマン)で作ってみました。