エビは殻を剥き、背わたを取る。イカは腹わたと足を取り、幅2cmの輪切りに、足は3cmに切る。食材はそれぞれの大きさに切っておく。鍋にバターを溶かし、エビ、イカを炒める。色が変わったら白ワインを振り入れ、軽く炒めて取り出す。鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらマッシュルームを加えて軽く炒め、分量の水を加えて、食材に火が通るまで約15分煮込む。火を止め、スペシャルカレーフレークを加えてよく溶かし、再び火にかける。とろみがついたら、2のエビ、イカを戻し、生クリームを加える。器に盛り、パセリを散らす。1.2使用商品スペシャルカレーフレーク1kg直火焙煎製法により香ばしさを引き出したカレーフレークです。