あきらめムードが漂っていたところでしたが、なんとか、今年も恒例の季節メニューの生産がスタートしました。毎年、この時期に頭を悩ませられるのが、この三陸産イカ姿煮です。調理加工を完了するという縛りを設けているメニューです。小型で身がやわらかい分、鮮度落ちも早くなります。真水で作った氷もNG。鮮度を維持するには、やはり工場から近い市場での水揚げ必須条件になります。言い換えると、水揚げ産地に近い工場でしか出来ない商品です。製造スタートできましたが、明日以降は、毎日毎日の水揚げ次第。準備が整い次第、当ショップでもご案内スタートいたします。