土佐ジローおきゃく*2019年4月15日*続いて、会場をはたやま憩の家に移しておきゃくをスタートしました。総勢60人、スタッフを入れると70人オーバー(゚д゚)!靖一さんと私のお披露目をした時、以来の大おきゃくです。料理は、前々日から仕込みをし会場の設営をし、当日は朝4時から頑張りました!不安の中、始まった大おきゃく。安岡重機の安岡浩史社長に乾杯のご発声をお願いいたしました。安岡さんからは、はたやま夢楽の取り組みが国連が定める「SDGs」(持続可能な開発目標)に合致した世界にも通用する取り組みだと賛辞をいただきました。料理は、皿鉢に盛ったものを中心に用意してみました。鶏ハムこのほかに油淋鶏やアヒージョ炊き込みごはん卵スープ炭火焼きたたき...など。加えて、洋菓子俱楽部さんにお願いして土佐ジローの卵でプリンとシュークリームをつくってもらいました。先日の大工さんとのおきゃくでは10人ばかしで、3升以上のお酒があいたので足りるのかと心配していましたが皆さんからの差し入れもありまして。土佐ジローの会などでもお世話になっているス・ルラクセ(高知市)の山本たくみシェフと、京子さんからは有光酒造の「安芸虎入河内」の【益々繁盛】を願う2升半のお酒をいただきました。盛り上がった宴でしたがお迎えのタクシーが来たところで中締めに。靖一さんの中締めの挨拶。30年分の想いを込めて、涙ながらに。タクシーで皆が帰った後も宴は続きまして...庭で盛り上がっていました。ハレの日を創るのは日常がきちんと成り立ってから、と、頑張ってきた私たち。久しぶりにハレの日を催すことができた嬉しさをかみしめました。施設や受け入れ人数の限りはあるけれどはたやま夢楽にできる楽しいこと、ハレの日をこれからも創っていきたいと思ったのでした。土佐ジロー有精卵販売してますよー。