越後魚沼より、美味しいもの、地域の行事など、気になった事をご紹介していこうと思っています。ago)カテゴリタグ:美味しいもの2008.01.10冷たい風が吹き、時折霰や小雪が降るものの、まだ積るところまでは行っていません。これからが山場と思われますが、今のところ天気予報が「大雪」と脅す程ではないようです。きんとんは、地元の道の駅「あぐりの里」で、購入しました。農家のお母さん達の手作りです。芋の衣に栗が混ぜ込んである、栗きんとん。これが、美味しかった。素朴ですが、深い味わいがあります。芋は、自家製でしょう。栗も地元の物みたいです。芋と栗が、喧嘩する事無く溶け合っています。何のてらいもなく、素直に美味しい。甘過ぎないので、沢山食べてしまうのが困った所。これだけ美味しいと、ムラムラと作ってみたくなる虫が動き出します。秋に栗を取って置かなくては。担当は、腕を上げた甥っ子にお願いしましょ。ago)カテゴリタグ:美味しいもの2009.01.09お天気は、下り坂。お昼前に冷たい雨が降ってきました。日中も気温が上らず、吹く風が冷たい。雪の匂いがしてきました。予報は、大荒れの週末との事。本格的な雪になるのでしょうか?この年末、こども焼き菓子店のロールケーキを、再び食べる機会を得ました。帰省していた妹夫婦の義弟が、片道1時間をかけ、買いに行ってくれたんです。義弟は、前回、食べ損ねていました。その上、妹が、散々「美味しかった~」と、吹聴した模様。辛抱堪らず、だったのかな?確かに、それだけの価値はあると思います。お陰でまた、この美味しいロールケーキが食べられました。素材そのものの美味しさ。「子供が、安心して食べられるお菓子」のコンセプトをそのまま体現しています。「何も足さない、何も引かない。」と言うフレーズがピッタリ。卵と、クリームの味を存分に味わえます。したスポンジ生地が、口の中でとろけます。大のお気に入りの「洋菓子店フレンドリー」のケーキと良い勝負。「今度は何時食べられるかな~。ago)カテゴリタグ:美味しいもの2009.01.08ほぼ一日晴れました。朝から夕方まで晴れたのは、何時以来でしょう。青空は、寒さで縮こまった体を解きほぐしてくれるようです。朝晴れたので放射冷却で冷え、今朝の気温はー3°C。夕方には、薄雲が広がり、良いお天気の終わりを告げています。週末は大荒れとの予報。この時期、穏やかな日は、長くは続きません。やってみたかったのがコレ。以前食べて美味しかったので、いつかやってみようと目論んでいました。最近は、フレッシュハーブが手軽に手に入るので、やりやすい。初挑戦、レシピはネットで、でしたが、中々上手く出来ました。羊の美味しさ再認識です。お正月料理、もう一品ご紹介。お正月なので、これでもかって位タップリ牡蠣を入れました。牡蠣をワインで蒸して、その蒸し汁をソースに混ぜ込み、オーブンで焼いて、出来上がり。