アシュラムアシュラム246/268テーブルを囲むひとときを彩る、こだわりグルメをセレクト。日々の和食ごはん天然醸造しょうゆは、自然の四季の寒暖の差のみで、じっくりと醗酵・熟成させる昔ながらの製法です。国産丸大豆しょうゆは、国産大豆100%と国産小麦100%を使用し天然醸造で熟成させたまろやかな味が特徴です。焼津は、昔から魚の町で、黒はんぺん、なると巻、かつおの水揚げも日本一。焼津おでんのスープのベースは、かつおダシで仕上げています。ダシ粉をかけて食べるのが焼津流です。地元酒蔵の吟醸・大吟醸の酒かすのみを贅沢に使用した自家製の味噌に、一口サイズにカットした良質な国産鶏のモモ肉を丁寧に漬け込みました。食べきりサイズの小分け包装となっており保存にも便利です。天日で干した紀州南高梅を紀州みかんの蜂蜜でしっかり漬込み、薄塩(塩分8%)で仕上げました。フルーティな風味でまろやかな味ですので、酸味が苦手な方にもおすすめです。しその香りただよう梅干です。自然の持ち味をいかしたさわやかな味です。昔ながらの釜炊き製法でじっくりと炊き上げた塩昆布・佃煮の詰合せです。../index.html#246このブックを見る。