チーズとワインの会~」と題して、7月25日(金)に開催されることが決定した。“フレッシュ”、“白カビ”、“ウォッシュ”、“セミハード”など、最近はいろいろなところで、さまざまなタイプのチーズが取り扱われるようになった。チーズは硬さや熟成方法によって分類されるのが一般的なため、製法の異なるチーズを揃えて楽しむ機会はなかなかないもの。今回のイベントでは、そんなチーズを食べ比べたり、ワインとの相性も楽しめるほか、すべての料理にチーズを使ったチーズづくしのコース料理も提供される。チーズ本来の美味しさを確かめるのはもちろん、料理することで生まれるチーズの新しい味わいや、食材との組み合わせも楽しめる一夜限りのイベントだ。開催概要や予約方法など、詳細は下記のほか、HP(http://www.kihachi.jp)でチェックを。