多忙な毎日を癒してくれる『おいしいもの』を中心に書いていきたいと思います。最近の記事ブログ移転から5年。今日は仕事で、東京都町田市に行ってきました。名物塩ら~めん小川軒です。魚介系ミックスだそうです。鶏の油が芳しい、まさに黄金色スープクルクルッとした旨味が口の奥のほうで転がるそんな丸みのあるスープは、やや強めの塩で引き締められています。おいしい麺は、やや柔らかめの中太ほぼストレートです。緩やかな縮れがあります。なめらか且つぷりぷりとした口当たりが塩味に合っています。具は、多めにのっている青葱&白葱を刻んだもの。これがシャキシャキとしていて非常に絶妙でした。細めに裂かれたコリコリメンマ、しっかりとした歯ごたえの香ばしいチャーシューです。隠し味として柚子皮と魚粉が少し入っています。どちらかというと、コッテリ系のおいしい塩ラーメンです。喜多方ラーメン坂内多摩センター店(2014.04.08)ど♪みそ町田店(2014.04.06)ど♪みそ町田店(2014.03.22)ど♪みそ町田店(2014.03.09)ゴル麺。町田店(2014.03.06)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Yahoo!ブログ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。