サルーテ」とはイタリア語で健康・祝杯を意味します。大さじ1材料を準備します。生シイタケは石づきをとり、薄切りにします。しめじは石づきを切り、食べやすい大きさにほぐします。マッシュルームは石づきを切り、薄切りにします。生パスタをゆでるお湯を沸かします。約3リットルの多めのお湯に塩(大さじ2)を加える。沸騰したところに、生パスタを入れてください。きのこを炒めますオリーブオイルを熱し、中火できのこを炒めます。塩、コショウをふり、しっかり味をなじませます。生クリームを加えますきのこに火が通ったら、生クリーム、パスタのゆで湯を加えとろみが出るまで煮詰めます。生パスタとソースを絡めますソースにとろみがついたらゆで上がった生パスタを入れ絡めます。完成!お皿に盛り付け、パセリを散らせば完成です。