1ゴボウは笹がき、にんじんはせん切りし、下茹でする。2きゅうりは、せん切りし塩もみする。レシピ庄内には、けんちんという料理がある。今回は、けんちん汁の紹介です。1なべに水を入れて火にかける。粉寒天を入れて混ぜあわせ、煮溶かし、2分位煮る。当サイトについて「子育て」から人と人がつながる新しいコミュニティの「たね」になるサイトです。自然の豊かさや文化を大切に、支え合いともに笑顔で暮らせる社会を庄内から目指します。Commnitycom,Inc.。