●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。鶏ロールのごぼう巻き5月21日に作っていたmarronちゃんのアスパラささ身ロールのホワイトソース仕立てずっと頭の中に残ってて...。頭にとどまる期間が短縮化状態(^^ゞ)記憶とはずいぶん違っていました。ハイ!marronさんのささみを延ばすという画期的なアイディアの拝借です。サランラップに筋を取ったささ身をのせて、のし棒でたたいたり、伸ばしたり7�p×20cm位ののし鶏にします。〜・付け合わせ・〜大根おろしスナップエンドウ【作り方】1.千切りしてあく抜きしたごぼうを電子レンジで軽く加熱しておく。2.伸ばしておいたささみにしそ味噌を塗り、ごぼう、パプリカ、オクラを巻いて、サランラップで覆うようにサランラップで一緒に巻き終わる。3.スチームケースに入れたら500Wで3分加熱する。4.料理人と生姜の下ろし汁を加えた薄味スープを片栗粉でとろみをつけて盛り付けた鶏ロールにかけてできあがり。気持ちの中でmarronちゃんのささみロールを温めていたのに私の中でアスパラがごぼうやオクラに変化していた...。白にやさしいグリーンだったはずがお醤油色になってしまって...。新生姜の軟らかい辛さをたっぷり絞り入れました。夕方、散歩で見つけたアザミです。日が傾いて影が長っていました。|この記事へのコメントまささん、こんばんわ☆遊びに来るの遅くなってごめんんなさいね〜。昨日はベルギービールでフライングをしてブログの更新をしたとたん、力尽きて眠りについていたのでした。ギリシャの記事にうれしいコメントありがとうございました!今年、トルコに行かれたんですね〜。トルコも素敵ですよね〜。一度、ちょこっとだけ行ったけど、また行きたい〜。ギリシャはね、ワインも大盛りに出てくるの!それに安くて美味しいし。ああ、海外に行きたい病になってきた。今日のお料理も美味しそう!味噌とごぼうの香りがしてくるようですよ。まささんらしいクリエイティブな逸品ですね〜。23:08中身が違っても、どっちもおいしそう!!蕪おろしにしたら、まさにカブラ汁風のソースって感じよね〜。笑そう、フランスはまるごとぺろ〜んですよ〜。血抜きして白っぽくなってますけど、皮もみんなついたままです。豚足だの耳だの鼻だのも。朝市なんかでは結構売ってます。ケース、私はziplocなんかの容器使ってるけど。大好きです、コメント有り難うございます。良いですね美味しそうですポチッと応援させて頂きました。07:52おはようございます。^^スキンが爽やかな緑に変りましたね〜。記事を読みながら笑っている私ですが、まささん流のアレンジレシピを拝見できて嬉しいですよ〜。引き出しが一つ増えました!あ、そうそう、ルクエでささ身を蒸すとふっくら仕上がりませんか?つい先日、酒蒸しをしてみてびっくりしたんです。08:50ウォーっほっほ。ささみを《たたく〜伸ばす〜〜》テク拝見。楽しい〜美味しいアイデアですね。いつも有難うございます。