「うん、まあ、ジャズギターって言われてるけど、格好いいからどうでもいいよね。いや、それは調子に乗りすぎだと思うよ...」こんなのどう聞いてもただのファンクである。Greenもどっちも超ファンキー。Greenは一つの芸が異常に凄いんで、同じフレーズを何回弾いても全く問題ない。え、こんなペンタトニックばっかり弾いてええの...とギターに転向したばかりのときは思ったもんである。「ないね・・・」となったんである。ファンキーであれば良いのだ。ファンクは地球を救う。ジャズだとフラットに8分音符を弾くことを凄く訓練するのだけれど、グラント・グリーンは全然そんなことなかったのでたまげたものだった。ドラマーだったので、やっぱりドライブするギターが好きなのだ。興味があったのはハーモニーとリズム。ソロにはそれほど興味がなかった。Greenのギターはとにかくリズムが強烈でしびれた。グラント・グリーンは反復フレーズをとにかく使うのだけれど、共演者もそれにつられるのか、曲ではみんな反復フレーズを使いまくる。Greenが反復フレーズを弾くとどこまでもグルーブするように思える。ええ、こんな所まで行っちゃうの...?ああ、格好ええな。淀みなく色んなフレーズを繰り出す人も格好いいけど、こういうひたすら同じことでも踊れる音楽が好きだ。物凄く自由に感じたんである。ギャーと騒いでる間に常温となった。煮物もそうだが、味は冷める時に入る。柔らかくなるのは熱湯でずっと茹でるのではなく、予熱で中に火を通すから。60度位になるということなのだろう。表面の色が変わるまで煮るのは、肉の雑菌はほぼ表面に繁殖するから。ローストビーフとかもそうでしょう。表面はとにかくきっちり火を通す。したら火を止めればいい。肉が固くならず美味い温度は60度程度なので、表面に火を通したら炊飯器で通しても同じような効果は得られるが、面倒くさいからね...厚手の鍋で表面の色が通ったら火を止めて蓋を締めるのが一番シンプルだった。ネギソースは醤油、砂糖、酢とネギを刻んだものを適当に。美しい桜色に火が通る。これはそのまま食べてもいいだろうし、色んなソースと和えてもいい。弁当に入れてよし、サラダに和えてもよし。「ダイエット中はカロリーが不足すると、筋肉や内臓を分解して糖新生する。血中アミノ酸濃度を高くしようとしてビルダーはBCAAを摂取したりするわけだよね。「いや、そういうわけじゃないけど、まあ、ダイエット中は意識的にタンパク質は増やしたほうがいいよね。「わたし、ダイエット中。「ご飯がまずくなることは言ってはいけない。鶏胸肉、安くて調理の仕方がわかると美味しく食べられます。Creuset)Amazon楽天市場Yahooショッピング私はこれ使ってます。焦げ付くことありますけど、煮物に使うには最強クラス。圧力鍋もいいけれど、普通の鍋でホーローのしっかりしたもの一つあると便利ですね。厚手でホーローでありさえすればいいですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。甘いメンマとボリュームたっぷりのチャーシュー麺RECOMMENDこちらの記事も人気です。自炊初心者、在宅で仕事している人に...プロフィールうりなみ(@urinami)です。無理ない暮らしにずっと憧れていました。無理なく音楽を続けるにはどうすればいいのか。環境がないなら作ろう。PUSH勉強会をやっています。楽しいことが一日の生活時間で増えれば、それはいい暮らし。最後まで主体性を失わないのが私にとっての無理ない暮らしと思っています。ブログのカテゴリについてはこちら。Liveを使うようになったのか。