麺お気に入りに追加シェアするツイートする「女子ラーメン」の魅力は、麺マニアも納得の味と、女子が認める居心地のよさ。女性ひとりでも楽しめるし、デートにも使える!ここ最近、一気に増えてきた「女子ラーメン」は、どの店もほかにはない味で根強い人気を誇る。なかでも麺マニアが「ここは旨い!」と評判の名店を紹介しよう。※こちらの店舗は現在閉店しております。鶏ベースのスープに、滑らかな麺。したメンマ、しっかりと味を染み込ませた煮玉子。ひとつひとつがていねいに作られたラーメンは、油っこさを感じない、上品な味わいが魅力。「醤油煮たまごらぁ麺」(¥1,026)わざわざ行く価値がある。茗荷谷の駅から小石川植物園の方角へ向かうと、播磨坂の美しい桜並木が出迎えてくれる。訪れた人なら、きっと「ホントにここ、『ラーメン屋』なの?」と確かめずにはいられなくなる。真鍮のプレートが埋め込まれたシックな外観。さりげなく植物の模様があしらわれた黒いテーブル。淡いパープルの布張りチェア。品のいいフレンチレストランにやってきたとしか思えない空間なのだ。そんな贅沢な空間で味わうのは、これまた意外にも、シンプルでオーソドックスなラーメン。運ばれてきた瞬間、鰹節の豊かな香りがふわりと広がる「薫風鰹本枯れ節塩らぁ麺」(¥1,080)。自慢の鶏スープに、一度再結晶させてうま味を閉じ込めた塩を合わせ、薩摩山川産の本枯れ節と塩麹をトッピング「ラーメンって、アレンジしようと思えば無限に可能性のあるメニューですけれど、自分自身が『ラーメン食べたいな』っていう気分のとき、まず思い浮かべるのは、昔ながらの鶏スープに醤油味のラーメンだったりする。結局、シンプルなのが一番だと思ったんです」と語るのは、フレンチ出身のシェフ・森住康二さん。「シンプルな味はごまかしがきかない。ひとつひとつの素材にこだわっています」スープ用の鶏や麺に使う国産小麦、味の決め手となる醤油や塩。ときには森住さん自ら産地や工場を訪ね、納得できる素材を厳選した。ていねいに作られたラーメンは、毎日食べても飽きないようなやさしい、けれどしっかりとした満足感を得られるような味わいだ。右.スープを飲み干すと、丼の底に描かれた女の子が微笑みかけてくる。厨房の様子は通りからもうかがえる。磨かれたステンレス、真っ白なコックスーツ。「美味しいものは清潔な場所からしか生まれない」という森住さんの想いがそのまま表れたキッチンだ内観ゆずの爽やかな香りが漂ってくる「塩グリーン麺ゆずみつば」(¥950)チャーシューは豚と鶏、2種類。池袋アメリカンダイナー風の店内は、この店のシンボルカラー、グリーンが基調。いうのも、この店は59種類もの豊富な栄養素をもつ藻の一種、ユーグレナ(ミドリムシ)を練り込んだ「グリーン麺」で有名。ユーグレナそのものの味やにおいはほとんど感じないので、普通の麺とほぼ変わらない味わいのまま、健康成分が摂取できる。魚介のみから取ったスープに、ゆずと三つ葉の風味を効かせた塩味のラーメンはさっぱりとした味で、女性客が多いのもうなずける。和えそばタイプも人気だ。左.ユーグレナを練り込んだオリジナルの「グリーン麺」は、きれいなヒスイ色。右.店の一角にある小さな部屋が製麺所。使用する麺はここで毎日手作りしている。恵比寿ラーメンというより麺料理と呼ぶのがふさわしい、具だくさんで贅沢なメニューが並ぶ店。国産のタラバガニを使った汁そばや、豚肉をミンチにするところから作るというワンタン麺など、美味しい食材をたっぷり使い、手間を惜しまず一から手作りしたスローフードと呼びたくなる麺料理は、麺もスープもひとつひとつ個性豊かでバリエーションが豊富。寒い時期は土鍋で出てくる煮込みそばなども人気だ。一枚板を使ったカウンターや網代天井など、和のテイストを取り入れた店の造りも本物志向だ。手の平ほどもあるハマグリの大きさに驚く「九十九里産地はまぐりの汁そば」。13,475件おすすめ記事2016.03.15年間600杯食すラーメン女子に聞く「女子ラーメン」と呼ぶ店の5つの定義!PR2020.02.21「俺たち、もう別々に寝よう...」夫の提案に、凍りつく女。Vol.17結婚3年目。Vol.93「酔っちゃった...♡」膝上ボディタッチで積極的に攻めた女。Vol.2妻がクローゼットに隠し持っていた大量の箱。Vol.9「私さっきまで、男の人と二人で...」。Vol.5期待して参加した同窓会で、まさかの事実が発覚。Vol.10「他の男に抱かれたくせに」。Vol.1週末バイブル:交際3年目の煮え切らない彼氏。人気記事FREE3人の男を同時に弄んだ女に、天罰が...?一線を越えてしまった男が、女に告げた残酷な言葉FREE初デートでお泊まりしても、何もしてこなかった男。それって、女を本命視している証なの?FREE港区のど真ん中なのに知られていない、贅沢な隠れ家ホテル3選FREE「初デートで、彼の家へ...」禁断のルールを破った女が、本命へ昇格する可能性はある?FREE「結婚当初は、あんなに可愛げがあったのに」。東カレ限定黒毛和牛すき焼きセット濃厚でクリーミーなプリンの風味に、レーズンとラム酒が香る大人のスイーツテリーヌふわっと香る紅茶、爽やかなオレンジピール、濃厚で甘酸っぱいピスタチオ!新着記事FREE「別に、結婚しなくてもいいだろ...?」無責任な恋をする男に起きた、まさかの事態FREE東京都内最高のおにぎり&お稲荷さん特集!心の底からしみじみ美味い名店6選FREE「職場で孤立してるなら...」パワハラに悩む女に持ちかけられた、意外すぎる提案FREE芸人•今田耕司と港区美女をふたりきりにしたら想像以上に男前で、独身貴族の底力を見た!FREE仲良し男女が体験ルポ!人の家にしか見えない中野坂上の蕎麦屋で感動の嵐が巻き起こる!FREE小籠包の店に入ると、やっと入り口に辿り着く!銀座で人気の隠れ家鮨を発見FREE先週のアクセスランキング!1位は、「君みたいな女、その程度の男しか寄ってこないよ」。「二人目が欲しい」と訴える妻に夫が告げた、予想外のセリフとはFREE「そんなつもりじゃなかったのに...」男友達の家にお泊りした翌朝、女がとった行動FREE「酔っちゃった...♡」膝上ボディタッチで積極的に攻めた女。男が手を出さなかった意外な理由FREE妻がクローゼットに隠し持っていた大量の箱。夫が衝撃を受けたその中身とはFREE「私さっきまで、男の人と二人で...」。妻が罪悪感を抱いた、夫と子どもに起こった想定外の事態FREE「一生後悔する...」若い女とイチャついた男を待っていた、大きすぎる代償FREE期待して参加した同窓会で、まさかの事実が発覚。男が衝撃を受けたエピソードFREE「他の男に抱かれたくせに」。数多の男を手玉にとる美女が、奈落の底に落とされた瞬間FREE「私のことを口説きながら、机の下で...」“院卒男子”しか愛せない女が受けた、初デートの洗礼FREE週末バイブル:交際3年目の煮え切らない彼氏。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。