家庭用(約2.0kg)冷凍だけど藁焼きカツオのたたきです。ご家庭の冷凍庫で3週間の保存が可能です。おいしい時期に捕獲したトロ鰹を使い、焼きたてを瞬間冷凍しました。家庭用(約2.0kg)の詳細紹介ページです。ご購入は下記の「カートに商品をいれる」をクリックして下さい。▲上記の写真をクリックすると拡大画像が新しいウィンドウで表示します。▲上記の写真をクリックすると拡大画像が新しいウィンドウで表示します。▲上記の写真をクリックすると拡大画像が新しいウィンドウで表示します。・冷凍鰹たたき4〜8本(約2000g)・土佐酢(特製のタレ)80cc×3・送料はクール料金の半額を頂戴いたします。ご注文確認メールにてご確認ください。ボタンをクリック!・食べ方の説明や料理を解説した説明書は省きました・お支払いは原則として代金引換とさせていただきます・ご自宅用にどうぞ(大きさはそろっておりません。規格外に大きかったり、小さかったりする場合がございます。)1時間200Kgのたたき製造ラインがあります冷凍の鰹でも鮮度が命であることはかわりません。「ええっ?」と思われる方も多いと思いますが、特に鰹は赤身が命ですから鮮度の良さが物をいうのです。鮮度の良い冷凍の鰹を仕入れ、一つ一つ丁寧にたたきに仕上げています。かつおの品質と味に徹底的にこだわりつづけて25年以上。長い通販実績と味に高い評価と信頼をいただいているその理由は、自社製造であること、そして、いきいきとした鰹の赤身の保存は超低温冷蔵庫での短期保存だから。●一つ一つ丁寧に箱詰めされています。●食べ方のしおり(製造日シール)付きです●製造日シールには製造日付けと賞味期限がはいっています。●製造責任者の名前(印)入りです●超低温冷蔵庫(-45°C)で保存しています。主人は鰹が苦手でしたが、今回の商品は「うまい!」と言ってビールがすすんでビックリしました。丁寧に薬味まで付いていてすぐに食べられました。私も子供もいただいてあっという間に平らげてしましました。●本格派のたたき土佐流のタタキの食べ方盛り付け方です(宴会用^^;)たたきにタレと薬味をたっぷりとかけ、たたきと薬味を一緒に大皿にもり、小皿に取り分けていただきます。薬味というのは土佐では玉ねぎのスライス・ネギの小口ぎり・ミョウガの細ぎり・大葉のみじん切り・ニンニクのスライスなどのこと。(生姜は土佐では鰹と一緒にはたべません)ご家庭でお召し上がりになる時には、小皿にとったタレ(土佐酢)に浸してそれぞれお好みの薬味を添えてお召し上がりください。ニンニクのスライスを添えるとまっこと(本当)土佐風な食べ方になります。お好みでゆずやすだちの果汁などを適宜たしていただくと独特の風味が楽しめておいしく召し上がれます。●賞味期限は製造日より3週間です●封を切ったものが食べきれずに残った時には加熱してお召し上がりください。●未開封の冷凍の物は冷凍庫で保存してください。調理方法[切り方]真空袋のまま流水解凍して、開封後キッチンペーパーなどで水分をふき取ってください。開封後は真空包装を洗わずにそのまま残しておいて下さい。できるだけよく切れる包丁で、大きく手前に引きながら7mm〜1cm位の幅にスライスしていきます。ベースで柚子風味がきいたたっぷりの酢醤油(土佐酢)で、伝統の土佐の味をお楽しみ下さい。※タレのパッケージのデザインが変わりました。薬味は付いていませんのでご準備ください。土佐流タタキの薬味には、ニンニク・大葉・生姜・ねぎなどがオススメです。藁焼きの風味をお楽しみ頂けます。5,724(税込)藁焼きたたき・匠一節に玉葱のスライスなどたたきにあう薬味をお付けした商品です。たたきにたっぷりの薬味を添えて食べるのが土佐流です。¥7,884(税込)自家用の商品は薬味を省き、藁焼きたたきとタレをセットにして簡易包装でお届けします。¥5,400(税込)冷凍鰹たたきはご家庭の冷凍庫で約3週間の保存が可能です。家庭用(約2.0kg)¥7,560(税込)鰹じゃき¥540(税込)おいしいポン!(5袋入)¥945(税込)一つ一つ真空パックの個包装。レンジで40秒ほどでポンと口が開き、出来立てのように温かくお召し上がり頂けます。きびなごけんぴ(5袋入り)¥1,566(税込)きびなごを醤油とみりんでそのままけんぴに。お酒の肴に、子供のおやつにカルシウムいっぱい!手数料についてはショッピングガイドの料金表をご参照ください。ついて代金引換決済をご利用の方は、実費ご負担いただきます。●お買い上げ金額や、お届け地域によって手数料が変わります。●ご注文確認メールにて、ご請求金額をご確認ください。\2,130●自家用藁焼き匠・冷凍鰹藁焼き匠はクール料金の半額を頂戴いたします。合計金額はご注文確認メールにてご案内いたします。●離島は別途頂く場合がございます。●離島の場合、生物のお届けができない地域がございます。●複数の商品をご注文の場合、それぞれの温度帯でのお届けが基本となりますが、温度帯が違っても同梱できる場合もございます。それによって頂戴する送料も変わってまいります。当店からのご注文確認メールにてご確認ください。29カレンダーの中で色(ピンク)の付いた日と日曜日・祝日は市場の休場日となります。市場の休場日の翌日(遠隔地は翌々日)は生もののお届けができない日となります。_)mいらっしゃいませ!たたき工房ではご来店のお客様に土佐ならではの土佐みやげをたくさん取り揃えてお待ちしております。『たたき工房』でのお食事についてお食事には生で入荷した鰹のたたきを提供させて頂いておりますので、生鰹の入荷の少ない冬場はお食事はやっておりません。生鰹の入荷状況を見ながら3月頃から、時間は11時〜16時まででお願いしております。お食事が始まりましても天候などの関係で入荷が無い場合はお食事をして頂けないこともございますので事前にご予約やお問い合わせを頂けると幸いに存じます。...2020/02/06今年もよろしくお願いいたします新年のご挨拶も遅くなりましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。ご挨拶早々ですが、通販の担当が出張のため16にちまで不在となります。その間ご注文の受付はしておりますが、確認や発送は17日以降となりますのでご了承ください。...2020/01/12ありがとうございました今年も御引立てを賜りまして誠にありがとうございました。当店は新年1月5日までお休みを頂戴いたします。6日・7日は担当者が不在のため8日からの営業となります。ご注文は随時受け付けておりますが、ご注文の確認・発送は8日からとなります。新年もどうぞよろしくお願い申しあげます。家庭用(約2.0kg)商品詳細[現在表示されているページは■の色で表示]。