シンコ→コハダ→コノシロとなります。この魚は小さい程値段の高くなるちょっと変わった魚。コノシロになると、骨が気になって人気がなくなってしまいます。味はたいして変わりませんが。私はコノシロはなめろうにして食べます。気になる骨も叩いてしまえば気になりませんし、カルシウムも摂取できます。食べ方はいろいろ、工夫して美味しく食べれるものです。日本の魚食文化は誠に素晴らしいと思います。江戸前コハダはブランドです。