芝公園にオープンした、パン好きの人なら知る人ぞ知る話題のベーカリーレストラン「ル・パン・コティディアン」。芝公園にオープンする(2011年1月5日にオープンしています)、「ル.パン.コティディアン」の内覧会に行ってきました。151店舗を展開する、大型のベーカリーレストランです。ここ芝公園店は、日本第一号店で、またアジアでも初出店。店名は「日々の糧」を意味するそうです。店内には、大型パンからデニッシュ、ケーキまで、様々なパンやスイーツが所せましと並べられていて、圧巻でした!コンフィチュールやドリンク系もたくさん販売されています。パンは、主に有機栽培の小麦を使って焼かれ、レストランのメニューも、オーガニック中心。内覧会当日は、数多くのパンを試食できましが、中でも、ひときわ目を引いたのは、美しいタルティーヌの数々!アボカド、サーモン、リコッタチーズ、カレーチキンなど、メニューも豊富で、彩り豊かに盛りつけられたタルティーヌ達。フルーツやディップが添えられて見た目もおいしさもアップ!そして、食べやすくカットされているため、手でカジュアルにいただけるのもルパンコティディアンならではのサービスです。タルティーヌに使われているパンは、オーガニック小麦と全粒粉を使った大型カンパーニュで、お店イチオシ。大型パンに馴染みのない日本人にも受け入れられるよう、小型のものも多数用意されているそうです。他にも、シンプルなバゲットや、ライ麦パン、五穀入りなどのハード系のパンもたくさんあり、色々なチーズやドライフルーツ、ナッツと共にいただきました。スイーツも豊富に用意されていました。タルトやムース、他にも焼きこまれたケーキたち。ベルギー発祥だけあって、使われているチョコレートは、ベルギー産のカカオ成分高めのもので、さすがにどれもおいしかったです。店内は、ナチュラルカラーでまとめられ、落ち着いた空間でした。工房はガラス張りで、全ての工程が見られます。お店で使われている家具は、全てベルギーから取り寄せたと言うこだわりようです。中でも、店内の中心に置かれた「コミューナルテーブル」とよばれる長いテーブルは店のシンボル的存在で、この長テーブルにみんなで座って、ワイワイと食事を楽しむ。それが、「ル.パン.コティディアン」スタイルなのです。テラスでは、レストランでも使われている野菜などを売るファーマーズマーケットが開催される予定です。この日は、デモで一足お先に、たくさんのフレッシュな野菜が並べられていました。今後、お店の周りでも、レストランで使われるハーブなどの栽培を計画しているそうです。この日は、創立者のアラン.クモン氏も挨拶されていました。各国からの応援スタッフや芝公園店のスタッフの方々もにこやかで、お店の雰囲気がとても良いことがうかがえました。「ル.パン.コティディアン」は、アラン氏の言う「大都市の中の片田舎」というコンセプト通り、緑に囲まれた、落ち着きのあるベーカリーレストランです。日本にまた一つ、おいしいパンを楽しめるお店ができました!皆さんも、素敵な空間で、おいしいパンを、ぜひ味わってみて下さい。reserverd.。