白ワインに合う調理法は?と考えてサワー煮にしました。|お客様のレシピ|グルメソムリエいらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は02月25日(火)からの出荷になります。11:04白ワインに合う調理法は?と考えてサワー煮にしました。やわらかく煮たキャベツが豚の旨味を吸い込んでいくらでも食べられちゃう!もちぶたのスネ肉はやわらかいけどしっかりとした赤身肉の食感で食べ応え十分。さわやかでさっぱりとした味付けですがお肉の旨味がよーく味わえて大満足♪これから出てくる春キャベツで作ったら更に甘みも増して美味しいだろうな~。小1~<作り方>1、解凍したスネ肉は食べやすい大きさにカットし、塩こしょうをしてオリーブオイルをしいた鍋で表面を軽く焼き付ける。2、肉の隙間にキャベツを並べ、残りの全ての材料を入れひたひた程度に水を足す。3、沸騰したらアクをすくい弱火で40分程度煮込む。4、薄いようなら塩で味を調える。冷凍庫に残っていた牛タンのトリミングミート。...段々と季節が進んで秋深くなってきた最近。寒くなると食べた...暑い夏本番の前に食べたくなるものの一つに鴨のソテーにフォア...2017年もあと1か月~!!冷え込みも日ごとに増し、鍋がお...鴨鍋をした時の、さっと火を通した鴨をとてもおいしいと思って...子供が食べたいと言い続けていた食材の鳩のお肉。高級食材な...シャンパンを飲む日、出番がやってきたこのキャビア。エゾ鹿自体はグルメソムリエさんでよく購...3種類のソーセージとイベリコ豚のブロック肉が一緒になったこ...友人がオーストリアから美味しい微発泡の白ワインを持って遊び...だいぶ寒くなってきましたので、今回は烏賊の墨煮にしました。以前から一度牛テール赤ワイン煮を作ってみたいとの思い・・・...一度使ってみたかった種鳥。前回、ナスを豚足の皮で包んでいただい...びっくりするくらいおいしかったです。気になってい...イベリコ豚の美味しさを満喫する楽しみの一つは、その溶けだし...オリーブオイルを呼び水のように使って、ゆっくりとお肉に火を...ご近所の方から掘りたての筍を頂いたので、根元の堅いところを...ローストにするつもりで解凍していたこのお肉でしたが、急にカ...りんごの季節になり、ラムとりんごのカレーを作ってみました!...段々と季節が進んで秋深くなってきた最近。ボジョレー・ヌーヴォーは毎年恒例のお楽しみ行事です。...あと、10日で春分の日だというのに、真冬の日に。“温まるも...3種類のソーセージとイベリコ豚のブロック肉が一緒になったこ...桜の花が咲いても、夜は冷えますねえ~。スモーク風味のポ...スモークの香り豊かなオーバークレインのスモークソーセージを...梅雨入り前の晴れた日に一本目の原木を解体しました。シュークル...いよいよ本格的な冬の到来ですね。お...まだまだ寒いのでポトフを作る事にしました。...スペアリブがとっても美味しかったので、今度は和豚もちぶたの...ポトフといえばフランスの家庭料理を代表するメニューの一つだ...以前投降した続きになります。白ワインと香味野菜で柔らか...誰にでもおいしく作れるお料理の代表格、ポトフ。お肉とお野...寒い日が続きますね。31土曜日も出荷致します。(※赤文字の日はお休みとなります。31土曜日も出荷致します。(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。reservedこのページのトップへ戻る。