福島潟、佐潟6月に田植えが終わると、男たちは舟に乗ってレンコンを掘りに出た。潟に入って足先でレンコンを探し、ありかが分かると一気に潜って手でレンコンを採った。掘りとったレンコンは市で売るほか、いとこ煮や煮しめなどにして自分たちで食べた。1-602-1(白山浦庁舎2号棟3階)電話:025-226-1359メール:kansei@city.niigata.lg.jp2019年4月1日から、自然環境保全の取り組みと潟の魅力発信を一体的に展開していくため、潟環境研究所の業務を環境政策課に一元化しました。