iTunesから番組登録iTunesをインストール済みの方はクリックするとiTunesが起動し、簡単に番組を登録できます。PodcastingiTunesなどのPodcastingアプリケーションにドラッグ&ドロップしてください。Cafe&Diner。1968年発売、ロンドンの新しいムーブメントをのせた雑誌で、街で起こっていることをローカルエキスパートが紹介し、また世界のいろいろな都市をローカルエキスパートが紹介している雑誌。伏谷さんは、日本のものを紹介したいと考え、カフェをオープンさせました。カフェは、日本に住んでいる外国の方に日本のトラベル情報を発信し、また国際交流の場所として使って欲しい...とのことです。内容がいいアルバムを伏谷博之さんが木楽舎と共同で立ち上げた、音楽レーベル「ロハスキッズ・ミュージック」。お母さんたちにマーケティングしたところ、もちろんみなさん子供にいい音楽を聴かせたいと思っていて、たとえばクラシックでいうとアルバムは<ジャケットがキャラクター>とか<有名な作曲家>というポイントで選んでいるんだとか。そこで伏谷さんは、そうでなくて「アルバムとしていいね」という風に思ってほしくて作ったそう。品質へのこだわりもあって、音源が「ハルモニア・ムンディ・フランス」を使用。これはフランスの古学...昔、演奏された時代の楽器で演奏された曲なんですって。確かに、どこか懐かしいような優しい音です。伏谷博之さんと、ソトコトの増刊号ロハスキッズの共同事業で、音楽レーベル「ロハスキッズ・ミュージック」を立ち上げました。テーマは「親子で聴く音楽」。sleeping」の2タイトルが発売となっています。タワーレコードにアルバイトで入ったにも関わらず、なんと4年で店長さんに。その後社長へと上り詰めた人物です。1990年にアルバイトで入った当時は、まだ音楽好きの集まりのような会社だったとか。アメリカの会社ということもあってか、自由な社風で個々の意見も聞いてくれたのだそう。バイトと言えども、意見が面白ければ聞いてくれたとか。会社としては整っていない時代だったので、勉強しながらみんなで作って行ったタワーレコード。ビジネスに興味を持つきっかけになったのだとか。音楽業界とビジネス、ロハスキッズ・ミュージックの話など、たっぷりと伺います。1990年に、タワーレコード株式会社に入社。これまでに、株式会社NMNL、タワーレコード株式会社、ナップスタージャパン株式会社の代表取締役社長を歴任し、2007年に、3社の代表取締役を退任。同年、オリジナル株式会社設立し、現在、音楽事業のエキスパートとして、各方面で活躍していらっしゃいます。元ちとせさん今回のポッドキャスティングは、4月20日から4月24日放送分、シンガーの元ちとせさんです。今夜も元ちとせさん&福岡先生!?世界天文年の今年、元さんの故郷:奄美大島では壮大な天体ショーを見ることが出来ます。7月22日、皆既日食です!(元さんは、このとき、イベントで歌をうたうことになっているとか...)元さん曰く、以前にも皆既日食が奄美で見られたそうで、元さんのお母様がそれを見てビックリ、何か悪いことが起きるんじゃないかと心配したそうです。昼飯」とは、築地を拠点とする「月刊ソトコト」のグルメで名高い?面々が、絶品と賞する老舗から人知れず隠れた名店まで、築地・銀座界隈の昼飯スポットを紹介し、さらにその店を、「築地に知らぬ店はなし!?」と豪語する小黒一三がコメントするというディープなグルメブログである!春の海からの贈り物は、心躍る。わかめやひじき、しらすがわんさか。それもちょっとつまむ、ではなくて、たっぷりと。そんな気分のいまは、『熊野路』の「しらすめし」がいい。丼に盛られた白ご飯の上を、真っ白な釜揚げしらすが覆いつくし、あしらいに刻み海苔と大葉。しらすはふんわりと炊きあがり、ほの温かいご飯との相性は抜群だ。お好みで専用の「しらすめしのたれ」をたらしていただく。こちらはしょうゆ、みりん、酒と砂糖を合わせたうす甘味で、ご飯が進む、進む。シンプルな料理で人を満足させるためには、良質の素材が必要。この店を経営するのは、和歌山の海産物問屋である。和歌山は名だたるしらすの水揚げ港だから、さもありなん。いい素材とカジュアルな価格設定の理由はここにある。特筆したいのはみそ汁。セルフサービスでお替わり自由とぶっきらぼうに置かれているが、これがなかなか美味しい。鰹出汁に少し甘めの白味噌で、具は新鮮なワカメとお揚げ。これも、いい食材を使っているからだろうか。唯一の難点は、カレー屋か牛丼屋チェーンようなコの字型カウンター席という店のつくり。編集者(30代女性)しらすめし630円。小黒のクツ:「しらすは確かに絶品です。これでご飯と炊くときの水が熊野産なら言うこと無しだが、明らかにそこまでのこだわり無し。隣の吉野家のきらら米の方がうまいかも。小盛りもあったり、ダイエット中の人には、蕎麦屋よりはよっぽど満足感あり。福岡伸一さん、飛び入りゲスト!元ちとせさんをお迎えして4日目。なんと、元さんのデビュー当時からの大ファンという分子生物学者:福岡伸一さんもスタジオに来てくださいました。実は、福岡先生が「中央公論」3月号の時評欄で、今年が世界天文年であることについて書かれていらっしゃるんですが、その中で元さんの歌「カッシーニ」の歌詞を引用していらっしゃいます。土星の輪のことを、カッシーニリングといいます。元さんは、この曲を歌うことになって、どうして土星にだけ輪があるのかなと考えたそうです。触れずにそばにいられるシンプルな幸せ、家族みたいでいいな...と、この曲で教えてもらったとか。元ちとせ流、子育て論4歳の女の子のお母さんでもある、元ちとせさん。その場所で採れたもの、そして元さんが料理したものをなるべく食べさせているそう。食器は重曹やお酢などで洗っているそうです。これは、元さんのお母様やおばあさまがそうしていたから、自然とそうなったとか。元さんが最近、はまっているものは<お蕎麦>。日本蕎麦は奄美にはなかったそうで、伊豆のお蕎麦屋さんで開眼したとか!そして、お蕎麦のお供は<日本酒>。元ちとせさんは、奄美大島出身で、現在は沖縄在住。自然が豊かな場所ですが、やはり自然環境の変化を感じているそうです。浜の美しさを表現する「長浜」という言葉があるそうなんですが、この長浜が減っているそうです。エメラルドグリーンの海を見て「あ〜!キレイ」と思う方が多いと思いますが、実はサンゴが死んで白くなっているから海がエメラルドグリーンに見えるんだそうです。エメラルドグリーンの海=死んでいる海。本当の海の色は「濃紺」。海中を見ると魚もサンゴも生きている元気な海なんですって。元ちとせさんは鹿児島県奄美大島のご出身。自然に囲まれた30世帯ほどの小さな集落、何も無いので自分たちでやるしかないと、いい意味であきらめのつく場所だったとか。小学校6年生くらいから島唄を歌い始めた元さん、毎日歌って暮らしていたと言ってもいいほどなんですって。そんな島唄の”島(しま)”とは、Islandの島ではなく、集落を表す”島”のこと。(そういえば自分のテリトリーを表現するのに”島”って使ったりしますよね)奄美では、島ごとにイントネーションや裏声の使い方が違うそうで、歌を聴けばどこの島出身かが分かるそうです。カテゴリー:ゲストトーク2009年04月17日4月20日から24日のゲストは元ちとせさんです。お住まいの沖縄からお越しいただきました!奄美大島、子育て、おそば、そして天文学の話など、たっぷりと伺います。大地を守る会会長の藤田和芳さんです。カテゴリー:ポッドキャスティング2009年04月17日ミミズは偉い!大地を守る会会長の藤田和芳さん曰く「日本の農家の技術は素晴らしい!例えば、狭い単位で最も収穫量をあげる技術や、低いところから高いところへ水を上げる技術...。藤田さんは先日、キューバの農業を見てきたそうです。キューバは世界中のミミズの研究をしていて、牛糞をいかに堆肥に変えるかを研究しているとか。なかでも生産性が高いのは、南アフリカ産の赤ミミズとカリフォルニア産の赤ミミズの2種類。小さなミミズですが、彼らが牛糞を食べては糞にして、いつしか土へ...。藤田さんと小黒編集長のミミズ話に花が咲いたのでした。大地を守る会は、農産物の宅配や卸などの事業活動の他に、海外支援活動もされています。...アジアの小さなNGOに対しての支援として、タイとミャンマーの間の少数民族に寄宿舎の支援をしたり...パキスタンに古着を送り現金化、地元の小学校の支援金に当てているそうです。ちなみに、パキスタンのカラチは世界でも有数の古着のマーケットで、高く売れるのが、なんとブラジャー(!)なんだそう。自由が丘店」が4月1日にオープンしました。カフェ形態としては初出店。以前から要望の多かった、お母さん向けの施設を備えたカフェになっているそうです。...ベビーカー置き場や畳のスペース、授乳室など。お子さんがいても、気兼ねなく楽しく食事が出来そうです♪もちろん食事は大地を守る会の野菜をたっぷり食べられるメニューです。カテゴリー:ゲストトーク2009年04月14日スタートは団地の手売り!?大地を守る会は、設立されてから今年で34年目。会長の藤田和芳さんは岩手県の農村の生まれ。有吉佐和子さん著の「複合汚染」(1974年)を読み農薬に興味をもっていたそう。そんな中(33年前)、雑誌の記事で高倉熙景(たかくらひろかげ)さんのことを知り、藤田さんが水戸まで訪ねていったのが、大地を守る会設立のきっかけとなったそうです。高倉医師とは?日本では農薬が多く使われるようになった戦後すぐから、化学物質が専門だった陸軍医の高倉熙景さんがその危険性を訴え、健康被害が出ていた周囲の農業者と、農薬を使わない農業を進めていました。当時、無農薬を進める高倉医師に対し水戸の農家の人は、無農薬で安全でも虫がくっていれば欠陥品と見なされ売れないと嘆いていたそう。それだったら藤田さんの知り合い(生協など)に売れるかもしれないと掛け合いましたが、これもダメ。自分たちで売るしかないと、江東区の大島団地でゴザをひいて手売りを始めました。安心安全なみずみずしい野菜たちに、団地のお母さんたちは「昔、食べたことがある味!なつかしい」と、大好評を得たそうです。カテゴリー:ゲストトーク2009年04月13日100万人のキャンドルナイト、そのはじまり大地を守る会会長の藤田和芳さんは、100万人のキャンドルナイトの呼びかけ人の一人でもいらっしゃいます。キャンドルナイト...アメリカでの始まりはエネルギー政策を打ち出したBUSH政権への抗議。藤田さんと辻信一さんが、この電気を消すという行動を日本でも市民運動でやったらいいのでは...と発案。大地を守る会の会員を対象に実験してみたそうです。後日、どんなことをしたのか&どんな気持ちになったのかを作文で募集したところ<ロウソクの灯火の元で食事をした><ロウソクでお風呂に入った>などが集まり、実験は成功。翌年から本格的準備に入ったそうです。カテゴリー:ゲストトーク2009年04月10日4月13日から17日のゲストは大地を守る会会長の藤田和芳さんです。のち、農業と食への関心が深まり75年に環境NGO「大地を守る会」を立ち上げ,、1977年に株式会社部門を設立。85年に、日本初の有機野菜の個別宅配を開始。「ロングライフミルク反対運動」「100万人のキャンドルナイト」「フードマイレージ」など、市民参加による提案型の運動も展開されていらっしゃいます。2007年には、ニューズウィーク日本版で“世界を変える企業家100人”のひとりに選ばれていらっしゃいます。平野敬子さん今回のポッドキャスティングは、4月6日から4月10日放送分、デザイナー、そしてコミュニケーションデザイン研究所所長の平野敬子さんです。捨てられないチラシをデザインデザイナー平野敬子さんのお仕事は幅広く、小沢健二さんのCDジャケット(「刹那」)を手がけていらっしゃいます。その際にCDショップに置くチラシも平野さんがデザインされたそうですが...これが一見、チラシとは思えません。チラシは見たらすぐに捨てられてしまう場合が多いですが、それならば捨てられないチラシを作ろうと。ブックレットにして歌詞が書いてあり、「残紙(ざんし)」という捨てられる運命の紙を再利用し、とっておいて思い出になるものをお作りになりました。火葬場のデザイン?AERA3月2日号の表紙は、デザイナー平野敬子さん。その巻頭インタビューで「火葬場をデザインしたい」とおっしゃっています。尊い人生を歩んだ方の最後、その人の尊厳を保てるような送り方が出来ればいいなと考えているのだそう。禅のお坊さんが使っているもので、一人前で4つ、このセット。お皿にしたり、お椀にしたり、重ねることも出来て大変便利なんだそう。食事のスタイルをデザインの問題として捉え、平野さんはこの器で、週に3回はスタッフとご飯を食べているんですって。水天宮にスタジオを構えてデザイナー平野敬子さんのスタジオは水天宮。15年近くになるそうです。水天宮にお参りにくる方が多く、未来の希望を持ってくる方が多いせいか、喜びの波動で満ちているいい地場なんだそうです。究極の白に憧れてデザイナー平野敬子さんのデザインで欠かせないキーワードが「白」。白が極まると光りに近くなる...だから白(光)に惹かれるのかな...とのことです。1994年から2年ほどフランスに住んでいらっしゃったとか。ヨーロッパの建築を勉強していたそうです。石の文化のヨーロッパ、ただただ美学の素晴らしさに感動するばかりだったそう。平野敬子さんのデザインには、NTTドコモの携帯電話「所作」や資生堂化粧品「qiora(キオラ)」があります。「所作」は2006年2月に発売、携帯電話と言っても和を主浮かべる色彩、デザイン...とても斬新的なデザインでした。「qiora」は5年続いたプロジェクトで、ブランディングを担当。ビジュアルからwebまで、アメリカ戦略を考えたデザインだったそう。カテゴリー:ゲストトーク2009年04月03日4月6日から10日のゲストはデザイナー、そしてコミュニケーションデザイン研究所所長の平野敬子さんです。■■平野敬子さん■■1959年、兵庫県生まれ。シンボルマーク、NTTドコモの携帯電話「所作」など、数々のブランドやプロダクトデザインを手がけていらっしゃいます。資生堂化粧品「qiora(キオラ)」のデザインで2001年毎日デザイン賞を受賞されているほか、東京ADC賞やニューヨークフェスティバル金賞など、数多くの賞を受賞されていらっしゃいます。