SHOPVaries私たちについてVINSEMBLEではクオリティの高いワインをグラスでも堪能できるワインバー。豪快さと繊細さを併せ持ったモダンビストロです。二つを高い水準で共存・洗練させ、落ち着いた上品な空間で至福のひとときを演出いたします。VINSEMBLEとはフランス語の”vin=ワイン”と”Ensemble=一緒に”を組み合わせた造語です。ワイングラス片手に素敵なひとときをお過ごし下さい。ピスタチオのアイスと共に¥1,500ゴルゴンゾーラと柚子のチーズケーキ¥1,500※フードメニュー、甘味の表記価格は2人前です。取り分けてご提供致します。※表記価格は税、サ抜きです。RESERVATIONグラスワインはフランスワインを中心に、プライスクオリティの高いものをソムリエが厳選。神戸の夜を最高のワインと共にお楽しみ下さい。数千本のワインラインナップ当店ではワインリストをご用意しておりません。常時2000本程のワインの中から最適な一本をご用意させて頂きます。お気軽にご相談下さい。¥3,000シャンパーニュのお供にウルグアイ産フレッシュキャビア(10g)¥2,500ウルグアイ産フレッシュキャビア(50g)¥10,000※表記価格は税、サ抜きです。壁一面の特注セラーの中にはフランスを中心に世界各国のワインを取り揃えております。グラスワインは銘柄を固定せずその日の状況に応じてフレキシブルにご用意いたします。その日の気分に合わせてオーダーして下さい。お一人様大歓迎VINSEMBLEではお一人でお越しのお客様大歓迎です。ワイン一杯だけでも気軽にお越し下さい。RESERVATIONカジュアルディナーコースVINSEMBLEのエッセンスを感じて頂ける全6品のコース。旬の食材を適切な調理法でご用意。内容は仕入れ状況により変わりますので、お問い合わせ下さい。旬の食材を適切な調理法でご用意。内容は仕入れ状況により変わりますので、お問い合わせ下さい。ディナーコース旬の食材が奏でる贅沢コース全7品を存分にお楽しみ下さい。旬の食材を適切な調理法でご用意。内容は仕入れ状況により変わりますので、お問い合わせ下さい。¥10,000(税抜)VINSEMBLEでは上記に無いコースもフレキシブルにご用意させて頂きます。ワインとの相性で新たな発見をして頂ければ嬉しいです。アラカルトも充実しております。その日の状況でしっかり食事、軽く一品等お気軽にご利用ください。落ち着いた空間で上質なワインと食事をワイン、料理、会話に集中して欲しいと、最大限照明を落として、プライベート空間を演出します。特注の革張りの椅子や、木枠のワインセラー等、内装から雰囲気づくりにこだわっています。神戸の落ち着いた隠れ家ワインバーで至福のひとときをお過ごし下さい。/カウンター8席、4名テーブル×2、6名テーブル×1テーブルレイアウトは変更できますので団体様のご利用も可能です。MATSUIーフレンチを中心に様々なレストランで経験を積む。2016年4月にVINSEMBLE、2019年1月にVariesを立ち上げる。ブランドにとらわれず美味を追求。食事との相性などもお気軽にご相談ください。最善の一本をお選びいたします。KONAKAWAーホテルをベースに様々なレストランで経験を積む。クラシックなフランス料理をこよなく愛す。フランス料理をベースにワインに合わせた枠に囚われない豪快さと繊細さを併せ持ったビストロ料理を提供いたします。リクルート当店では人間性を1番に、技術よりもまず熱い思いがある方を重視します。実力は思いがあり行動すれば後からついてくると考えるからです。実力がつき次第その方にあった店舗をお任せしていきます。店づくりから入って経験していだだき、全員主役のチームをつくりあげましょう。自由度の高い環境でチャレンジしてみませんか?技術も大切ですが、自らの料理(仕事)で多くの人を「幸せにしたい」「成長したい」そういう熱い思いが必須の職業です。将来独立したい、シェフになりたい、既にシェフを経験されてる方なら、ワインとの出会いで料理への可能性を広げたいと熱い思いのある方!一緒に盛り上げてくれる仲間を求めています。サービス&ソムリエ飲食を通じて多くの方を「笑顔にしたい」「飲食が好き」「ワインが好き」「ソムリエになりたい」「独立したい」「成長したい」そういう方を求めています。ソムリエ資格の有無は問いません。必要なら資格支援、研修等のご用意もあります。MAGNET貸し切りも可能です結婚式の2次会、久々の友人の集いワイン会等などお気軽にご相談下さい。最低保証12万円ローテーブル席のみ、カウンター席のみの貸し切りも可能です。