お菓子とネコ、たまに着物スマートフォン用の表示で見るお菓子とネコ、たまに着物お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています2018-12-01スイーツ男子のチーズケーキと大きなバースデーケーキお菓子98歳のお母様のバースデーケーキをご注文いただきました。入所している施設に子どもや孫、ひ孫も集まって、施設のスタッフの方々も一緒にケーキでお祝いをするそうです。今年も卵9個分の大きなケーキをお届けできて嬉しい。「はい!」ところで娘が、同級生のスイーツ男子が作ったチーズケーキを持ってきました。娘によるとフォンダンショコラなども得意としているらしい。ベイクドチーズケーキの上に何かのクリーム、さらに何かのトッピング(プロのくせに何かがなにか、見ただけじゃ分からないのが残念です(^^;)そう思って食べ始めたら、あれ?ベイクドチーズケーキだと思って食べたのはぶ厚いスポンジでした。白いクリームは軽いチーズ風味。見ると、スポンジとクリームの間に薄く、濃厚なチーズ(プロセスチーズみたいな)生地の層があって、昭和の、懐かしいチーズケーキの味がするのでした。トップはビスケットを粉状にしたもののようです。不思議な構成の、不思議なおいしさのチーズケーキでした。チーズケーキというよりは、チーズクリームのショートケーキ、かな。こんなにスポンジが厚いのか?この懐かしすぎる濃厚チーズ味はどうやって作るのか?(味は濃いけれど量は少ない)参考にしたレシピをぜひ知りたいと思う、謎だらけのケーキでした。こんなにケーキを作っていても、よくわからないことがあるなんて...ちょっと衝撃でした。「いやー、レシピは参考程度で、いろいろアレンジしてます。いうか、同じものは作れないかもですねー」なんて言われたりして。21:43スイーツ男子のチーズケーキと大きなバースデーケーキTweet関連記事2018-01-16ユルユル&固いティラミスティラミスは、「フィンガービスケット」という棒状の堅焼きスポ...2018-01-04軽い軽いチーズケーキと若い人の着物この休みにチーズケーキの本をじっくり読むことができました。...2017-07-15オーソドックスなチーズケーキと箱の中のアユ25年前のお菓子の本を見ていたら、ちょっと懐かしい感じのベイ...2017-01-20ピーナッツバターチーズケーキ今日の配達はピーナッツバターチーズケーキでした。(107)はてなブログをはじめよう!rikimaruttiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。