メソでもできる/ビール講座/メソビール日記。2006-03-21メソでもできる/ビール講座/メソビール日記。9日間経ち、気泡も出なくなったので、瓶詰め開始です。静かに移し変える事にしました。今回はペットボトルも全てキッチンハイターに2時間ほど漬けました。前回同様、中を消毒用アルコールにて除菌しました。その間にタンクを作業場に移動します。移動後はしばらく置いておきます。その後、パンパンになったタンクのフタを開けます。煮沸したろうととシリコンチューブを使い、瓶詰めです。その中にウォートを入れていきます。もの凄く時間がかかります。これ、多分チューブが細すぎたんですね。次回はもう少し太いチューブでやりたいと思います。ハンズで実験用(?)の注射器を買ってきて、これで中の空気を吸い取りました。チューブに口を付けた時点で雑菌が入り込みますのでアウトらしいです。時間はかかりましたが、完了です。(残りの1Lは沈殿酵母地帯なので捨てる)完了したら、また温度調節用の池にボトルを置いて終了です。思って、比重を見てみると、温度19°Cで1019。これ、全然高いですなーーーーーーー。一次発酵が完全に終了していなかったのかも・・・。́ー`)ノ2週間程度放置すれば、そこそこ飲めるものができている、はず。