ジャスカ様よりけんちんうどんにする時のお味のお問い合わせがございました。残りの量にもよりますがめんつゆ大匙1~2足して頂いても良いかと思います。お餅は私はこのままの味付けで頂いてます。作り方1こんにゃくはグラスの縁などで切り熱湯に通しておきます。包丁でも構わないせすがこうして切った方が味が浸みると言われています2牛蒡はよく洗い、最近の流行では皮に栄養が有ると言う事で皮は剥かないで乱切りに(牛蒡を回しながら斜めに切る)します。里芋は乱切り筍は薄切りにします。ネギも切っておきます長ネギは2~3cmのぶつ切りか斜切り6根菜と蒟蒻をごま油で炒めます7野菜が軽く炒まったらダシ汁を入れダシが温まったら*印の調味料を入れ5の材料と豆腐をちぎりながら入れ15分ほど煮ます8里芋の硬さを見て好みの硬さになったら火を止め食べるまでおき、食べる時に温め返し器に盛りお好みで飾り用長ネギを飾って!!92019年9月17日より頂いたレポにコメ返を書けなくなりました。「レポ有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。里芋剥き大変ですね(^_-)-☆でも綺麗な里芋☆彡レシピのお試し&レポ感謝です♥コツ・ポイント私のけんちん汁の概念はお豆腐は崩して使います。味が浸みますし食感も違います。*味は素材の美味しさを楽しむ為と健康の為薄味ですのでお好みに調整して下さい。基本的な具材を記しましたが家に有るお好きな具材でどうぞ~このレシピの生い立ちけんちん汁が神奈川県の郷土料理ってご存知でしたか?鎌倉の建長寺で作られていた「建長汁」が「けんちん汁」という呼び名になったそうです。東北にけんちん汁に似た里芋使いの芋煮汁と言うの物が有り其方は味噌味や醤油味が有る様です。良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った、香り高い純正ごま油です。中華はもちろん、和食や揚げものなどにも幅広く活躍。(239人)20/02/09大鍋で作りました!大量の野菜カット頑張りました〜♪美味しくてあったまります。ぷ20/02/09極旨〜!!︎野菜も熱々にして食べました。冬は暖まるからけんちんって良いですね。mito_sama20/02/04お蕎麦を入れたら薄まってしまい、味噌を足しました♪間違いない美味Y✿えくぼ飯20/02/02しめじを追加しました。美味しくできて好評でした。ありがとうございます。こんばんは~100人話題入り、おめでとうございます!何と言っても嬉しいのは...お料理初心者の方、クック初心者の方が多くれぽを寄せられていることです...丁寧なレシピ、経験に基づいたコメントに多くの方が共感して美味しく作られた証しでもあります。́艸`)お忙しい時期ですので、返コメはお気遣いなく。13:08mielleさんこんにちは!いつもご丁寧にコメント返してくださってありがとうございます!気付かず直後にまたまたれぽ送りですみませんf(^_^;昨日お味噌汁を作ろうと野菜を煮ている最中に、メインが味噌味だ!!と気付き(笑)急遽変更で味付け参考にさせてもらいました。すごく美味しかったので(けんちん汁好きな主人も喜んでいました)次回は最初からきちんと作りますね。その時はまたれぽ送らせてもらいますのでよろしくお願いします。お忙しいと思いますので返コメはお気になさらず(^ー^)寒い毎日お身体お気をつけくださいね。21:24mielleさん♪♪こんばんは(*^。^*)大変お忙しい中、いつもご丁寧なコメを有難うございます。そちらは未だに雪なんですね。こちらもなかなか暖かくならなくて、桜の開花が遅れています。先生の良心的なサービスもさることながら、2時間レッスンはさすがにきついですね。筋肉痛にもなるでしょう。mielleさん心身ともにまだまだ10歳はお若いですよ。マイアミOP決勝は予想通りナダルVSフェデラーとなりました。試合は今夜2時からなのでLIVEを観ようか思案しているところですが録画になりそうです(笑)錦織君は準々決勝で負けてしまったので、ランキングがナダル、フェデラーと入れ替わるかも知れません。右手首を痛めてフォアがまともに打てなかったようです。何と言ってもあの小さな身体でトップ10をキープしていることが大変なことだと思います。次の大会は今月末ですので、次に期待しましょう(笑)ではまた~(*^。