今日のご飯は、基本的白飯の上に、まずは「海苔」をちぎってのせ、生食たらこと、焼き鮭をのせて、しきりの左には、焼き舞茸にかるくお醤油をまぶしてパセリをふりかけたものと、梅干し。みためにわかりにくいけど、「白菜」と「キャベツ」と「レタス」と「ニンジン」と「プチトマト」。(0)2004年07月21日7月21日のお弁当このところ暑かったり色々であんまりお弁当も作っていなかったけど、この日あたりからまたお弁当をつくりはじめました。ミニハンバーグのチーズのせ焼きと、チキンレバーの赤ワイン煮と、赤いウインナーと、梅干し。那須の大好きスポット、みちのく民芸館。郷土のなつかし玩具や、民芸、藍染め、焼き物などの棟と、おいしいおそばの食べられるお食事所もあります。写真はおみやげ&お食事どころの「母屋」です。お口の中でとろ~んととろける感じがたまりません。お漬け物バイキングサービスのお漬け物バイキング。那須の漬け物をはじめとし、美味しい地の物の漬け物が堪能できます。お魚の甘露煮や、小鉢もついてます。おまんじゅう那須のおみやげはやっぱり、このおまんじゅう。ものすごくしっとりとしたすっごく美味しいおまんじゅうです。あんこがえもいわれぬおいしさ・・・・・。那須へ通っているのは、実はこのおまんじゅう欲しさってのがかなり大きい。東京に住んでいた頃、会社でもこのおまんじゅうは大評判で、誰かや誰かの知り合いが「那須」へ行くと聞けば買ってきてもらうようないきおいでした。今回は、名古屋の実家の近所のおばあちゃんにもおみやげで買っていこう。☆2004年6月13日の内容ですさて、今日のお昼は「田舎ご飯」です。今回の一番のメインがここの「田舎ご飯」を食べることなんです。瑞穂蔵」というお米屋さん。敷地内にはその名の通り「水車小屋」があります。お米は水車でつくんですここのお米は水車でつくんです。お米をつくときにはなるべく熱を持たないようにしたほうがいいんです。(*^^*)ご飯に合うおかずが勢揃いおかずも素材の味を活かした素朴で美味しいものばかり。和風ピリ辛味の茄子は、もう、これだけでご飯何杯も食べられちゃいそう。以前、以前栃木へ行ったときにはじめて知った「ちたけ」というキノコもとても美味しい味付けになっていました。おひつには一人前軽く2膳は入っているんですが、おかわりの時は、「何膳分お持ちしましょう」って聞かれるんです。(^v^)v☆2004年6月12日の内容です可愛いアイスショップ。定番アイスから、季節のアイスまで。おいちかった~♪ももい牧場の牛さん集合~♪アイス工房ももいのすぐ横には、牧場の牛さんたちがのんびりしていました。ハム」がうつっていなくてごめんなさい。(0)那須高原へ来ました☆2004年6月12日の内容です那須高原にきました。牧場の中では、おいしいハムやソーセージを売ってます。ここでグビっと飲む絞りたて牛乳(これは購入したもの)。「フツーのとかわらないって」とかって言わないでね。(^▽^)v元気のいい伊勢エビでした伊勢エビ君はとっても元気のいいコで、暴れ回っていました。これは、大きなブリを何軒かの家で分けてお造りにしてもらっています。養殖もののあの脂っこい感じも好きですけどね^^アワビの肝は塩焼きでいただきますアワビの肝は、さっと天然の粗塩をふって塩焼きにします。(肝があるってことはアワビもあったってことです、なんか写真取り忘れた?)ナマコってお好きですか?ナマコを甘酢で調理したものです。このコリコリした感じがとっても大好きです。ううぅ~、私は、伊勢エビ「本体」より、この頭で作ったおみそ汁が大好きです^^伊勢エビのおみそ汁、ん~まい!名古屋はもちろん大豆で作った豆みそ(赤みそ)。この前、静岡の寸又峡で買った、おいしい豆みそで作りました。大井川鉄道のSL今日はちょっと足をのばして奥大井の方へ行きてみました。ここにはSLで有名(一時色々ありましたが)な大井川鉄道があります。列車にも汽車にも乗りませんでしたが、ちょうどSLがいたので記念にパチリと・・・・・。大井川のずっと奥にある、寸又峡(すまたきょう)へ来ました。大井川にかかるつり橋と、ダムのあるところです。寸又峡温泉という温泉もあります。田舎味噌すごく美味しい手作りの田舎味噌を売ってました。何種類かありましたが、両親は純粋な名古屋人なので、豆味噌(大豆と豆麹でつくった赤味噌)をGET。通販もしてるらしいからまた買っちゃおうかなぁ。今日は、ぷぷちゃん特製の、クリスマスはっぴぃメニューの紹介です♪ちと気合い入れてみました(携帯写真なのでイマイチなのもありますが・・・・。カブと、エビ、ホタテ、しめじを調味料とクリームで煮込みました。有頭エビを使ったので頭もちょっとあしらってみました。ローストビーフローストビーフのブロックを買ってきました。そのままスライスしてもいいんですが、以前、ステーキのように温かくした厚切りのローストビーフがとてもおいしかったので、今日はちょっとあたためてたべようと思います。ソースと、ホールラディッシュ(西洋わさび)をつけていただきます。今回は、先日買った三ケ日みかんを使いました。チキンはあらかじめ塩こしょう、たまねぎ、パプリカ、ワインなどで下味をつけておきます。チキンをこんがり焼いて一旦とりだし、オレンジジュースとコンソ\メスープをあわせて火にかけ、そこへチキンをもどし中まで火をとおします。いちどチキンを取出し、残ったソ\ースの味を整えてとろみをつけます。パプリカとエリンギを添えて、ソ\ースをかけました。(なんか写真にしたらカレーみたい)でもみかんだよ。ベビーリーフのクリスマス風ベビーリーフのクリスマス風サラダ。緑をベースに赤をちりばめ、カッテージチーズを雪のように降らしてみました。カッテージチーズはローストビーフと一緒に食べても美味しそうです。シャンパンドイツのシャンパン、マドンナです。「こむぎのいえ」という焼きたてパンのお店で買いました。レアチーズケーキすっごく美味しい、レアチーズケーキ。葉もの野菜と冬至のゆず湯ぷぷちんは葉もの野菜が好きです。三ケ日でサラダほうれんそうなどなどを買いました。ローストポークと、カッテージチーズと一緒にサラダにしました。昨日は夜「北の国から2002遺言」の録画観て明け方になってしまったので、一日遅れで、朝、ゆず湯にしました(みかんじゃないよ)。これからも健康でありますように。かぼちゃを、おだしを少し入れて煮ました。真ん中のは人参の葉です。(0)浜名湖へ遊びに行きました浜名湖です!三ケ日でみかんを買いました。前にも買ったことのある農家のおばちゃん(おばぁちゃん?)の直売所で買いました。聞かれたんで、これまでの四方山話をしつつ、前にも来て、ここのみかんが一番良かったから~みたいなことを話しました。方との縁あって精米していないお米=玄米を入手しました。4合までこれで精米することができます。胚芽米モードとか、5分つき、7分つきなどにもできて、毎日、いろんなつきたてのお米を食べることができます。(4)|鞍馬2鞍馬山の道中では時々おもしろい形の木を見かけました。湯豆腐お昼は貴船で湯豆腐をたべました。自家製の手作り豆腐です。ところで、貴船でお店に入ってちょっとしたお座敷風の席に案内され、お店の人に定番の、「お疲れでしょう、ゆっくり休んでいってね」のような声をかけていただいたのだけど、何かちょっとひっかかる・・・・。鞍馬山は、やはり山道なので市内のお店より5割増しくらいの暖かみでもてなしてくれるのもわかる・・・・。ちゃん、どうやら「妊婦」と間違われたらしい。いや・・・その・・・・。気を取り直して・・・・。小鉢とれたて里芋のきぬかつぎや、山菜や川魚を使った小鉢です。酢味噌でいただきます。お腹には卵もいっぱいで、頭も骨もやわらかでおいしかったです。川魚と野菜の天麩羅です。なんと紅葉の天麩羅もありました。今年も果実酒ができました今年も果実酒ができました。つくってるのは母親ですけどね。付け込んだ梅もおいしいです。これをカレーを煮込むときにチャツネのようにいれてもおいしいです。(指は、お手伝いしているお父ちゃんの指です)5年モノのカリン酒これは5年もの(5年たったということです)のカリン酒です。ちゃんには喘息があるので、お喉がひゅーひゅーするときなどはこれがなかなかよくききます。したお薬ものみますが、これもなかなか。風邪の季節、お喉のいたいかたにはぜひおすすめです。今日は無花果(いちじく)を食べました。動物園このコは今日の日記に直接関係ありませんこのコも今日の日記に直接関係ありません。本編(サイト本体)の方でも後ほど掲載する予定ですが。豊橋の大所帯のぺんぎんです。最初は適度に泳いでる子もいれば、ボーっとしている子もいたのに、閉園間近の時間になったら、みんな一斉に泳いでいたんです。30羽以上ものぺんぎんが、まるで洗濯機の中のような状態でわんさかと泳いでいました・・・・・。今日は栗ごはん今日は栗ごはん。もち米と一緒に炊きます。