なめたがれいカレイはカレイでも、なめたがれいは全然違う!肉厚で油のノリもよく、煮付けにすると最高です!その味は一度食べれば、やみつきに・・・。めかじきあまり県外に出ることのない幻の食材めかじき。塩焼きとして調理するのが最も美味しくいただけます。強めに塩をし、1~2時間おきます。2、カツオのお茶漬け新鮮なカツオを刺身風、もしくは土佐造り風に切り、約10分しょうゆに漬けます。これを少々固めに炊いたご飯にのせ、炒りゴマを刻んでふりかけ、熱い番茶をかけて食べます。しょうゆをかけて食べると絶妙です。中骨を入れ、野菜が煮えたら味噌、豆腐、ねぎを加えて食べると最高です。気仙沼商会コーポレートサイト。