明子profile1967年、北海道育ち。総合病院で栄養士として勤務後、専門学校にて「栄養学」の専任講師となる。各種料理技術を習う中で郷土料理のひとつ飾り巻き寿司に魅了され​​技術を習得しオリジナルデザインを手がける。700名エントリーの料理コンテストにてグランプリ獲得。レシピ本「アートな巻き寿司」文芸社より出版クックッパッドオレンジページなどレシピ提供も。「おもてなしクリスマス」をテーマにしたお料理コンテストが開催され1000件以上のエントリーの中から見事クリスマスノエルが最高峰「グランプリ」を受賞しました。makisushi)が主催するハロウインフォトコンテストで最高峰である最優秀賞を受賞しました。認定教室のご案内インストラクター養成講座プロフィール・実績アメーバブログフォーラムMembersMore...。