自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。今日の仕事体験のお客様に聞かれた質問。「.........」お菓子作るのは仕事だからなぁ得意なものとはちょっと違う気がする...。結局答えられなかったんですよね。ちなみに彼女に同じ質問を返してみたらやっぱり難しくて即答出来る事は無いそう...でもどうしても答えなきゃいけないなら「読み聞かせ」...6月には4人のお母さんになる妊婦さんです。「読み聞かせ」は得意な物と言い切れます(^_^)絞り、上手です。ストレートの絞りをした方は多分今までいらっしゃらなかったかも(^_^)得意なもの「お菓子作り」って言えるようになれたらいいなと思って今日の仕事体験に来てみたともおっしゃってました。言える言える(^_^)得意なものって誰かに認めてもらう要素が無いと言えない感じってありますね。自己満足じゃ成立しないというか......難しいなぁ胸張って得意なものを言う事が出来るってかなり羨ましい(๑˃̵ᴗ˂̵)私はまだまだ探索中です。19:48得意なものはなんですか?Tweet関連記事2018-06-10お菓子における乳化、そして乳化剤について『パウンドで疑問に思うことがあります。乳化で頭がい...2018-04-19マドレーヌの基本配合から...「基本配合好き」周知の事実でして、我がボンボンシエルのお菓...2018-02-10気軽に焼いてもらいたくて我がボンボン・シエルの仕事体験の様子をこうして毎回こちらのb...2018-01-19テスト解答と染み付いた知識...。受験する予定のあ...2018-01-17得意なもの苦手なもの今日の仕事体験のお客様は普段は給食を作っている方です。(1)リンク[公式]ボンボンシエルHP[tabelog]ボンボンシエル[instagram]ボンボンシエル最新記事よりチョコっぽい生地に仕上げる為に...気分を変えたい時に...実はおススメ。窯の温度と焼き上がり...そしてその対策まで。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!bonbonciel1013さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。