新鮮でみずみずしい牡蠣は海のミルクと言われています。冬のイメージが多い牡蠣ですが、近年では年中食べられるようになりました。岩牡蠣は、夏が旬の食べ物です。岩牡蠣は市場になかなか流通しないことから希少性が高いです。ブランドの広島牡蠣や希少性の高い岩牡蠣をふるさと納税の返礼品で是非ご堪能ください。日本では約25種類ほど牡蠣があります。そのうち食用は、養殖の真牡蠣、天然の岩牡蠣、すみのえ牡蠣、絶滅が心配されているイタボガキなどです。真牡蠣は太平洋側で取れ、岩牡蠣は日本海側で取れます。普段食べている牡蠣の多くは養殖の牡蠣で、天然の岩牡蠣は、漁獲量が少ないため希少価値が高く市場に出回りません。海に囲まれている日本は、ほぼ半数ぐらいの県で牡蠣の養殖がされています。岩牡蠣は夏牡蠣とも言われ、美味しい時期は6月から8月です。岩牡蠣の産卵は数ヶ月に渡るので、身が痩せることなく夏場でも旨味が詰まっています。流通するまでには、天然物は4から5年かかると言われています。夏場は牡蠣の産卵期にあたり、菌の繁殖が活発になり食中毒の危険が増すほか、身が痩せていいて美味しくないです。「牡蠣を食うのも花見まで」と言われるほどで、英語圏でも月の単語に“r”がつかない月は食べてはいけないと言われているようです。11月頃から旬の時期を迎えます。身がたっぷりと栄養を蓄える時期は、3月~4月頃です。広島は牡蠣の生産量が全国で最も多く、生産量の半分以上は広島県産です。広島牡蠣の特徴は、殻は小柄ですが身は大きくてプリッとしており濃厚な味わいで1月から2月に旬を迎えます。近年では品種改良の結果、肉厚で年中美味しい品種「かき小町」が開発されていて夏でもプリッとした濃厚な牡蠣を楽しめるようになりました。一粒」などもあります。広島牡蠣が美味しいといわれる理由は、中国山地から豊富な養分が流れ込み、餌となるプランクトンがよく育つエリアであるからと言えます。広島湾は牡蠣の育成に良い条件が揃っており、梅雨時期から夏にかけて海水の塩分濃度の差があることによる層ができます。この層は少し薄い海水を好む牡蠣にとって良い条件です。広島県では、県をあげて広島牡蠣のブランド化に力を入れているのも有名なブランドとして知られている理由の一つです。『牡蠣』の魅力がぎゅっと詰まった返礼品は、ふるさと納税で入手するのがおすすめです。広島牡蠣から希少な岩牡蠣まで是非ふるさと納税の返礼品でお楽しみください。詳細はこちら最初にご紹介する返礼品は、広島県廿日市市の、宮島が育んだ生かき(殻付き)15ヶ入です。小粒でプリッとした旨みが特徴、広島の宮島瀬戸で育った旬の牡蠣です。旬の殻付きかきは風味豊かで、焼き牡蠣や蒸し牡蠣におすすめです。広島産の旬の殻付かきを15ヶお届けします。旬の殻付きかきは風味豊かで、牡蠣本来の味をお楽しみいただけます。この機会にお召し上がりください。東北海道に位置する厚岸の牡蠣は、太平洋の海洋プランクトンが豊富な『厚岸湾』と自然豊かな別寒辺牛湿原から植物性プランクトンが流れ込む『厚岸湖』で育ちます。夏でも海水温が低いので厚岸の牡蠣は一年中出荷できます。冬はプリプリ・春は濃厚クリーミー・夏は大きくふっくらとした四季折々の風味が楽しめます。厚岸は一年中出荷できる牡蠣の産地としても広く知られています。美味しい牡蠣をご賞味ください。能登の厳しい自然に育まれた牡蠣は、味わいは濃厚で美味です。獲れたて新鮮な能登かきをぜひご賞味下さい。電子レンジやフライパンでご家庭も簡単に調理可能なので、夕食のおかずにもピッタリです。詳細はこちら続いての返礼品は、三重県志摩市からの、伊勢志摩プレミアムオイスター20個入です。世界基準の養殖法!甘くフレッシュな生食用殻付かきです。伊勢志摩プレミアムオイスターは、一年中『旬』の味が楽しめ、ワインなどのお酒にも相性抜群!芳醇な潮の香りと甘みが強く、口いっぱいにうま味が広がります。香港の料亭などにも提供です。東京、香港の高級料亭やオイスターバーに卸している男気牡蠣。選ばれる理由は、殻に対しての身入の良さや小粒でも凝縮された濃厚な味です。甘味とうま味、そして濃厚なクリーミーさを感じられるのが最大の特徴で、日本酒や白ワインにも非常に良く合います。牡蠣好きの方も、牡蠣が今まで苦手だった方にも是非お試しいただきたい逸品です。味、殻いっぱいの身入り、安全性、こだわりの最高の牡蠣を是非ご賞味下さい。シェアするふるさと納税の達人せっかくふるさと納税するなら、おいしいものが食べたい!という思いで、全国の返礼品を調査しています。熊本県山都町(やまとちょう)が農業研修制度を創設。水稲農家が愛用する新機能性肥料の実力とは?現役農家が体感。今年は『らくらく青色申告農業版』で簡単申告。地域おこし協力隊を目指す方のお悩み、宮城県角田市なら無用です民間経営では全国有数の規模。バイオスティミュラントについて、みなさまのご意見をお聞かせて下さい。Corporation。