下松市(くだまつし)は、全国でも珍しい牛骨醤油ラーメン通称「下松ラーメン」のお店がたくさんある街です。下松ラーメンの基本は、麺はストレートの中太。麺自体がスープをよく吸い、しかもスープに少し粘度があるので味がよく絡まります。チャーシューは豚です。トッピングは、ねぎ・もやし・メンマなど、煮玉子がのっている店もある。シンプルなラーメンです。募集中!麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。ご希望の方は、このブログ記事の「コメント欄」に、「希望の駅名」と「その駅のご当地ラーメン名」をご記入ください。再現可能な場合、店長がそのラーメンを制作・販売いたします。29このブログを購読チャクリキのブログを携帯でご覧になれます。