趣味:美味しいものを食べること、それを語ること、それを見つける旅行など。自己紹介:食べることと飲む(ワイン)こと、そして最近は各地で良い仕事をする職人さんと触れ合うことが楽しみな主婦。2年前に念願のショコラ愛好者クラブジャポン会員となり、ショコラ普及活動?をはじめる。BLOGフレッシュプルーンを焼きこんだケーキ2010/09/15この夏、猛暑でお菓子を作る気持ちは枯れていました。結局大半はそのまま食べておりました。ブルーベリー、桃、マンゴー、スモモ、フィザリス、メロン・・・だって、日本の果物って生食用においしく育ててあるからね〜なんて自分に言い訳しつつ・・・。ブルーベリーコーンブレッドがそうだった。濃いうまみと香り、甘みと酸のかけひき、お菓子の主役に必要な素質がこのプルーンにありました。(直感)信州・塩尻で出会ったローブ・ド・サ−ジェンという品種の緑がかった小粒なプルーン。私の頭にちらついたのはドイツっぽい焼きこみプルーンケーキ。卵の重さに対して、粉、砂糖、バターが半分。生地にラム酒とヴァニラで風味付けてもフルーツが負けない、うれしいおやつになりました。ああ酷暑バテの心身、少しは活きかえったかも〜。作ってみました!ページトップ。