この家に導かれ「暮らし」の中から智慧を得ていく毎日を綴ります。今日は【キムチオムライス】のランチ営業でした2019/01/19思えば遠くに来たものです犁記餅店。台北に行くと必ず行くのがこのお店。15年も前のことになっちゃったけど、上海に住んでた時に、台湾人の友人が買ってきてくれたお土産がここのお店の「緑豆小月餅」と「香芋酥」でした。初級点心師のコースに通ってた私に、本当に美味しいお菓子を食べさせたくて買ってきてくれたのかな?と思います。食べた時の衝撃、うまーーーっ!!「私もいつかこんな中華菓子が作れるようになりたい」と思ったのを覚えています。月餅も香芋酥もたくさん買い込んで(信博さんに笑われましたが...)、でも、滞在中に食べるお腹の余裕はなかったので、先程帰宅してお茶を入れて食べました。美味しく食べたいなら出来立てを食べるべきだった、とも思いつつ、うーん、やっぱり自分で作るようになると、自分が作るものが一番美味しいと思うんだなぁと...やっぱり、本当に手がかかるんだけど、月に一度くらいは頑張って月餅焼こうと思います。作りたての緑豆餡の美味しさを楽しんでいただくために、作った翌日までに食べてもらえるよう店頭販売のみにしようと思いました。