チェーン展開している焼肉屋さんのやまなか家。サンドウィッチマンを起用したCMで「盛岡温麺・塩!新登場!」とやっていたので、気になっていました。舎の温麺と食べ比べ!<スポンサーリンク>温麺って?念の為に解説しておきます。盛岡三大麺としてメジャーなのは冷麺です。冷たいコク深いあっさりスープに、歯ごたえしっかりの麺。途中でキムチを入れてパンチの効いた味を楽しむことが出来ます。これは皆さん知ってますよね。それとは別に、冷麺のあったかいバージョンがあるんです。スープや麺が温かいだけでなく、具やスープの味は別物。僕と妻は、冷麺よりも温麺の方が好きなくらいです。舎の温麺は美味いです。そんな中、ライバル店が新メニューで温麺を出したと聞いたら、行かないわけにはゆかんのです。席に座ると貼ってありました。塩と別に辛いのがあるんですね。きました!やまなか家の盛岡温麺「塩」880円。出汁の良い匂いがします。・・・が、なんか具が少ないような・・。牛肉が底の方にもっちゃりと埋まってました。15個くらい入ってます。冷麺に入ってる牛肉は甘めな味付けが多いのですが、これはそれほど甘くありません。素材の味を活かしたまま塩味が付いています。柔らかそうですが、噛むと歯ごたえがしっかり。舎の温麺よりも歯ごたえは良し。スープもしっかり絡んでくるので、麺もしっかり味わうことが出来ます。適度に透き通っていますが、出汁の味がしっかりしています。出汁が少ないスープだと、味に物足りなさを感じるのですが、このスープはそういう感じは全くありませんでした。した白ごまの風味が加わって、レンゲが止まりません。