職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。本などを主に取扱いしております。送料着払いの宅配買取を行っております。本の買取・処分をご検討されている方は、ぜひ当店にご相談ください。全力で本を活かすお手伝いをさせていただきます。買取、お見積りご希望の方はお問い合わせフォームから。詳しくは買取についてをご覧ください。お問い合わせ・ご案内ご注文・お問合せは、24時間承っております。SAL)を明記のうえ、お問い合わせフォームよりお問い合わせください。送料をお知らせいたします。公共施設の公費購入(後払い)承ります。OUT】や【売り切れました】と表示されている場合は、在庫切れとなっています。お探しのタイトルが見つからない場合は探求書登録にて承ります。お問い合わせ領収書について領収書の発行をご希望の場合は、ご注文画面下部の備考欄にて宛名、但し書き等をお知らせください。※野菜一般に適し、千切り、そぎ切りもできます。み食材など食品別に色分けできるので衛生管理(HACCP対応)が可能です。■モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。■角を丸くてディンプル加工を施しているので、指にフィットし滑らずしっかり握れます。■ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。木製ならではの質感が、やさしい色合いを醸します。取付金具は黒板本体の側面に埋め込んで使用します。スタンダードボード風マーカーボードが遂に登場。フレームなしのシンプルな木製マーカーボードです。側面まで施された塗装。表面にはマーカー対応の塗料が施された板を張り付けています。マーカーで書けるため、チョーク粉を気にすることなくご使用いただけます。裏面は反り返りにくいベニヤ板加工です。1cm単位でサイズ指定できます。●酔心イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。※左刃は製造しておりません。おしゃれ【ローズヘッド。