◇下準備プリン型の内側に薄くバターを塗って置く。(テフロン加工の型や器のまま食べる場合は不要)�@キャラメルソースを作る。ー糖を溶かし、だんだんと焦げ色を付けていきます。湯を加え、全体に混ぜ合わせる。�Bプリン型にキャラメルソースをスプーンで均等に注ぎ入れる。キャラメルソースはさめると硬くなるので注意。�Cカスタード液を作る。ボールに卵を割り入れ、泡だて器でよくかき混ぜる。�D�Cにグラニュー糖を一度に加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。�E鍋に牛乳を入れ、火にかけ、人肌程度に温める。�F�Eの牛乳に練りゴマを加えよく混ぜる。�G�Dのボールに�Fの温めた牛乳を加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。�H�Gのカスタード液をこし網でこし(少し荒めのこし網を使用)、カスタード液を少し冷ましてから生クリームを加えよく混ぜる。�I�Bのプリン型にカスタード液があわ立たないように注ぎ入れます。�J蒸し器に水を張り、火にかけ煮立て、中火にします。利用して蒸らす用にして火を通す。�Lカスタード液が固まったら蒸し器から取り出し、あら熱を取り冷蔵庫で冷やす器に取り出すときは、竹串で、プリンのまわりを型からぐるりとはがします。簡単にプリンが出来ます。