栽培した梅の実を原料とし、無添加で造られています。塩は沖縄の塩シママースを100%使用し、色づけはこれも農薬・化学肥料は一切使わず自社栽培したシソだけを使用しています。添加物など一切使用せず、昔ながらの作り方で、自然の恵みをそのままに、真心を込めて作ったこれこそ本物の味です。柔らかくすっぱいながらもまろやかな味です。お料理や梅醤番茶、おにぎりやお弁当にと重宝です。※つぶれ梅は梅干の規格外品です。その為在庫がなくなる場合もございます。