目指せ100名!本物の納豆を体験する人を1人でも増やしたい!皆様の応援・ご支援により当初目標の30万円をクリアすることができました。本当にありがとうございます!しかし、私たちの一番の目的は、より多くの人に「本物の納豆」を体験していただきたいというものです。ミシュラン三ツ星の料理人の方からいただいた言葉「納豆って大豆だったんだ」と改めて感じられるほどの納豆。原料の味・香りを1人でも多くの方に存分にお楽しみいただきたいと考えております。小粒納豆と一緒に発酵させた、食物繊維が豊富に含まれたおなかに優しい納豆です。お醤油やだし醤油を少しかけ、ご飯にのせれば他におかずは要りません。春夏製造の、期間限定商品です。皆様にもお楽しみいただける納豆の種類が増えますし、より多くの方に本気で原料にこだわった自慢の納豆を体験いただく、大きなチャレンジになります。タレなしで、大豆を楽しむ本物の納豆を一緒に広めていただけませんか。▶本物の納豆が気になった方へぜひ、リターンのご支援(ご購入)ください!後悔はさせません!納豆の新しい世界をお楽しみください。)原料である大豆と製法にこだわり抜けば、ここまで美味しくなる。「本物の納豆」を一度でいいから食べて欲しい。納豆屋に生まれ、毎日納豆の研究ばかりしている納豆屋の三代目でございます。私たちは、素材にこだわる、日本一高い納豆ということで、数多くのテレビで紹介されています。優秀賞を平成20年、23年に受賞しています。​​私たちのこだわりの納豆がこのように認められ、多くの人に食べていただくのはとてもうれしいことです。そのような状況下にありながら、今回クラウドファンディングに挑戦しようと思ったのは、私たちの納豆づくりに込めた想いを多くの人に知っていただき、「納豆って大豆だったんだ!」、「これが納豆の香り、味なのか!」と気づいて欲しいと思ったからです。素材である大豆に本気でこだわると、納豆の概念が変わる!そういう体験をしてもらいたいと思っています!本物の納豆の味をぜひ一度食べてみてください!初代と二代目が二人三脚で見つけた美味しい納豆の法則。私たちのこだわりは、なんと言っても【素材である大豆にこだわり】【大豆の魅力を十二分にいかした納豆にすること】です。このこだわりに至ったのは、独学でうまい納豆づくりに挑戦した、祖父である初代と、二代目の父が二人三脚で見つけた「美味しい煮豆になる大豆だけが美味しい納豆になる」という法則によるものです。美味しい煮豆ができる大豆があると聞けば遠方にも出向き、手に入れ、納豆にしてみるということを繰り返してきました。素材の味をしっかりと味わってもらいたい!という理念のもと、現在では当たり前になっている「納豆のタレ」は創業以来約60年間断固拒否し続けています。そんな私たちが自信を持ってお届けしている納豆をご紹介します。料亭の煮豆などの原料に使われる高級大豆「鶴の子」を使った納豆です。はじめのひと口目はそのままで、柔らかさと豆自体の甘味を存分に味わいください。塩をひとつまみ入れてよくかき混ぜてお酒のつまみにも最適。ご飯のお供なら淡口のだし醤油がおすすめです。健康に敏感な女性に人気の黒豆納豆。お酒のおつまみには「塩」!柔らかく、濃厚な枝豆特有の味が人気の要因。納豆が苦手な方でもこれはついついは食べてしまうと評判です。270円(税込)大袖振り納豆【大粒納豆】ミシュラン三ツ星を7年連続獲得した、銀座の日本料理店店主がお取り寄せする納豆。「あ、納豆って大豆だったんだ」を気付かせるほど、深い納豆の味がポイントです。270円(税込)挽き割り納豆【ひきわり納豆】パックを開け、かき混ぜるだけで醸し出す強烈な香りと粘り。お醤油をちょっと入れ、熱いご飯にのせるだけで、その食欲は抑えきれなくなるはず。オススメは小さじ半分の砂糖と醤油。練り混ぜて酢飯で手巻き寿司も絶品です。きさ、豆の甘みはどちらも圧倒的。製造技術の粋を集めて完成させたまぎれもない一品です。2,160円(税込)初代、二代目、そして三代目の私。絶対に曲げないのは「商売をやるからには美味しくなければダメだ」という想いと、「最後に残るのは本物だけ」という信念いまでは絶対的な自信を持って「日本一高い納豆屋」として7種類の納豆を販売しているものの、順風満帆にここまで来たわけではありません。納豆づくりの素人だった私たち。それでも生活を切り詰め、ギリギリのところで納豆の真髄を発見しました。すべてにおいて諦めずにぶつかっていけたのは職人としての「商売をやるからには美味しくなければダメだ」という想いと「安かろう悪かろうではなく、最後に残るのは本物だけ」という信念によるものです。ここに挿入する初代、二代目、そして三代目の私。現在では、通信販売や店舗販売などを通じて、自信を持って納豆を販売していますが、いつも不安はついてまわりました。そんな不安を払拭してくれるのは、いつもお客様の言葉です。通信販売から一歩踏み出し、店舗販売を開始したときも「こんな納豆を待っていたのよ!」「頑張ってね!」など多くの言葉を頂きました。実際に直筆の手紙を頂いたこともあります。そんなありがたい言葉を頂くたびに、初代の「最後に残るのは本物だけ」という言葉をかみしめます。今抱く想いは、納豆の本当の魅力である『素晴らしい大豆』が日本にあり、想いを込めて加工することで『これほどまでに美味しいもの』ができることをより多くの方に知っていただきたいということです。煮豆の香りがぷんぷんする、本物の納豆をぜひ一度食べてみてください。ご紹介:実績◇◆◇さまざまなメディアで「日本一高い納豆屋」として取り上げていただきました。ミシュラン三ツ星6年連続獲得の料理人からもお墨付きをいただきました。ある質問◇◆◇Q.納豆はいつ届きますか?A.お届け月は各リターン毎に記載しております。Q.納豆発送月を指定することはできますか?A.可能です。ご希望月などは、メールかお電話でお申し出ください。メールをお送りいただく際は、タイトルを「クラウドファンディング定期便の件で」と記載ください。(ご指定の場合は、7月21日プロジェクト募集終了後お送りさせていただくメールへ必ずご返信ください。ご指定がなければ各リターンに記載のある月にお送りさせていただきます)Q.プレゼントもできますか?A.可能です。配送先などはメールかお電話でお申し出くださいQ.旅館を経営しています。まとめて購入することは可能でしょうか?A.可能です。配送の数や時期などを調整させていただきますので、一度メールかお電話でお問合せください。<お問合せ先>Q&Aに記載の内容、およびその他気になる点や不明点などございましたら、お気軽にメールかお電話でお問合せください。東京で不動産業に携わるがバブル崩壊で家業の納豆屋に転身。東京で不動産業に携わるがバブル崩壊で家業の納豆屋に転身。車椅子でも私らしくあるために!私の自由の翼を再び手に入れたい。