干杏を独特な製法で丹精こめ練りあげた、生粋の杏菓子です。砂糖をまぶし、雪どけの大地を思わせる雄大な信州の自然の恵みを表現した銘菓です。杏は、4月中旬頃になると、いっせいに薄桃色の花が咲き匂い、7月に甘酸っぱい実をたわわにつけます。杏の実は生果としてはあまりにも期間が短いため、地元ではシロップ漬けやジャム、干杏など、様々に加工して味わうように、利久堂は杏の里の手づくりの味を提供している和菓子店です。栽培されたもののみを使用しています。種を取り出すなどの下処理を含め独自の製法による手づくりの味を守っています。OUTでないときでも商品をご用意できない場合がございます。その場合は別途ご連絡をいたします。LABORATORIO。