冷蔵品と同梱の可否は、お品物によって異なります。送料・お支払いについてお召し上がり方こだわり販売期間など今の時季だけの新物です。昔ながらの製法で保存料などは使わず塩だけで仕込むため海の香りが凝縮。噛むほどにあふれる濃厚な旨味はお酒がたまらなく欲しくなる一品です。燗酒にも冷酒にもおすすめです。冷蔵庫で7~8時間ほどおいて解凍し、そのままお召上がりください。寒中仕込みが旨みの秘訣。寒の時期、外気と同じ気温の作業場で冷たい水に手を入れながら作業を行います。太ったなまこをひとつひとつ包丁で開き、手作業にて細長い紐状の腸を取り出し、真水の中で何度も丁寧に指で洗います。きれいに洗われたなまこの腸を塩につけ時間をかけて熟成。美味しいこのわたが出来上がります。2019年度は12月中旬から1月中旬ごろまで。なくなり次第販売を修了いたします。冷蔵品と同梱の可否は、お品物によって異なります。60g2月上旬頃から3月に数量限定販売3,780円(税込)いか黒作りすだれ箱入160g1,080円(税込)お知らせ2019.11.07Webサイトをリニューアルいたしました。2019.09.25読売テレビ「浜ちゃんが!」TV放送で粉うにが紹介されました。2019.09.01日本航空(JAL)国際線ファーストクラス機内食に雲丹あわせ越前甘えびが採用されました。Reserved.越前仕立て汐うには、天たつの登録商標です。当サイトの画像および文章の無断転載を禁止いたします。