千葉県のお酒に携わり、蔵元に見学へ行ったり、杜氏の話を聞いたり。今では、「最初の一杯」はビールかもしれないけれど、常に日本酒を外出先でも飲むことが増えました。昨年、発酵の里こうざき酒蔵まつりへ行ったのですが、かなりの方が来場する人気のイベント。千葉県の居酒屋などでも、日本酒メニューにこちらの蔵元が用意されていることも多いので、一度は飲んだことがある方も多いかもしれません。数時間、甘辛く煮た角煮をちょこっと味見。残念なことに失敗してしまった、崩れ気味な半熟卵も添えてみました。自分で食べるからいいやと思っていたけれど、ブログに使うなら、もっと丁寧に作ればよかったか...まだまだ寒いので熱燗にしましたが、美味しい!温まる。一品は台湾から届いたカラスミです。炙っていただきました。台湾のカラスミって日本のカラスミと違ってかなりの大きさ。これからもたまに晩酌の写真を掲載してみようと思いますが、晩酌の記事ばかりになったらごめんなさい。clipper(クリッパー)2千葉県花情報3暑い日には冷えた白ワインを。