自然栽培もち米の「お正月おもち特集」20192018.12.19お正月に向けて、「もち」が美味しい季節となりました。おもちは、お正月などのハレの日には欠かせない縁起物の食べ物。日本では神が宿る特別な存在として敬われてきました。おもちを食べると力がつき、新しく生命を再生することができると信じられ、出産や人生の門出、お祝いなど、人生の節目や特別な日におもちを食べる習慣が広がったようです。もちつきは日本の年越しの風物詩。12月28日か12月30日に行うことが多く、29日は「苦持ち」といい、9(九)が苦に通じるため、縁起が悪いとされています。逆に29(ふく)をもたらすということで、29日に行うお寺もあるようです。おもちには杵でついた「つきもち」と、穀物の粉に湯を加えて練り蒸しあげた「練りもち」とがあり、日本では餅といえば「つきもち」をさします。お正月に食べるお雑煮以外にも、ひな祭りの菱(ひし)餅やかしわ餅など、季節を感じるお餅もあり、日本人とお餅はとても仲良しです。温めるだけで自然の恵みがいただけるので、忙しいみなさまにおすすめ。「おやつ」にもおすすめです。ナチュラル・ハーモニーのおもちは、すべて貴重な自然栽培のもち米を使用し、防腐剤・保存料は一切使用していない無添加です。鏡もちを作っていただきました。原材料のもち米は、新大正糯(しんたいしょうもち)という、粘りとコシとなめらかさを備えた幻ともいわれる品種です。