鍋100人前はありそうな特大サイズのこのキノコは、マイタケはマイタケでもトンビマイタケという種類。普通のマイタケよりもうまいという人もいる食用キノコだ。夏が収穫時期の種類のため、もうすっかり老成して全体がコルクのように硬くなってしまい、まるで食べられる状態ではなかったのだ。キノコというか、もはや木だな。君とは2か月前に出会いたかったよ。マイタケ狩りは人生の縮図なんだよと、誰かが小さくつぶやいた。天然のナメコとナラタケをたっぷり収穫!トンビマイタケは残念だったが、マイタケの仲間だけが美味しいキノコではない。これだけ山へ登れば、手つかずの自然が待っている。別のキノコならあるかもと言われて向かったポイントに、素敵なキノコが待っていた!倒木にモリモリとキノコが発生中!そこに生えていたのは、皆さんご存知のナメコだった。傘が開いているのでピンとこないが、スーパーなどで売っているあのナメコの野生バージョンだ。丹羽さんの話だと、天然物ならこのくらい成長したものが、味も歯ごたえもベストであり、これぞナメコの最上級なのだとか。ナメコって木についている時からヌメヌメしてるんですね。山登りというか崖登りがきつすぎて、なんで来ちゃったんだろうと少しションボリしていただが、この見事なナメコを見て、「キノコ狩り最高!」って単純に思い直した。これが俺のマイタケっていうことでいい気がする。天然のナメコってこんなにでかくなるのか!その下にはさらなるパラダイスが出現!ナラタケという食用キノコが山盛り採れた!そしてナメコらしいナメコも生えていた!どう見てもナメコ!今日が雨でよかったと思えるほどの艶っぽさ。こちらはブナハリタケ。見えて食用だそうです。いうことで、丹羽さんが事前に見つけておいたマイタケ以外とは出会うことができず、残念ながら舞うことはできなかった。マイタケ狩りがこれだけ大変だからこそ、山に登って大きな株を見つけたときは、そりゃ舞うほどうれしいんだろうなということが体で理解できたのだ。ちなみに今回のルートは私の体力にあわせてもらったものであり、距離はいつもの三分の一程度で、難易度も低めのお散歩レベルなのだとか。ロープで助けられることなく無事下山。これでお散歩レベルかー。正直なところ、あと30分も登りが続いたらやばかったのだが、「今度は泊りがけで源流へ釣りにいこう!」と誘っていただいたので、春までにダイエットと体力づくりをしたいと思う。以下、思い出のスナップショット。俺が見つけたキノコその1、古くなり過ぎたナラタケ。俺が見つけたキノコその2、マイタケだと喜んだが全然違った怪しいやつ。俺が見つけたキノコその3、これナラタケですかと聞いたら全員から「オーラがない(知識と経験に裏打ちされた発言)」と、否定された。俺が見つけたキノコその4、このシイタケみたいなやつも毒ですかと聞いたら、それは天然のシイタケだよと言われて驚いた。自分で見つけた唯一の食べられるキノコ。僕は全然気が付かなかったけれど、シモフリシメジという超おいしいキノコがけっこう生えていたそうです。ヤマブドウというものをはじめて食べたかもしれない。ミズという山菜の実を食べたことがあるんだけど、こんな風になっているのか!乳歯みたいなマムシグサの実。うまそうだけどバリバリの毒草だとか。広告です天然のマイタケは地鶏のような歯ごたえさてさて山からとってきたキノコ達だが、野宿をしながらの鍋が最高だよとの誘いもあったが、全身ずぶ濡れで体力もヘロヘロ。そこで丹羽さんの友人がやっている上山市の五十番食堂という店へと持ち込み、お任せで調理していただいた。手前が丹羽さん、奥が調理をしてくれた五十番食堂の方。食べる天然マイタケの味だが、歯ごたえが栽培のマイタケと全然違って驚いた。「甘い」とか「脂が乗っている」みたいなわかりやすい美味しさではないのだが、自分のDNAがありがたがる旨味と香りがすごい。樹齢何百年にもなる大木から養分をもらってゆっくりと育っただけあって、地鶏のようなしっかりとした筋肉質。