しゅうご)漢方好きの神経内科医です。糖質制限で10か月で30kgの減量に成功しました。糖質制限を通じて世界の見え方が変わりました。今「自分で考える力」が強く求められています。私にできることを少しずつでも進めていきたいと思います。26夏井先生が科学・化学の師匠と仰ぐ、大平万里先生の著書、『「代謝」がわかれば身体がわかる』を読みました。(著)実はこの本、その存在が明らかになってから私は読むのを大変楽しみにしておりました。いうのも、夏井先生の「新しい創傷治療」のサイトに時々寄せられる大平先生のものと思われるコメントは私にとって非常にわかりやすいものであったからです。生化学の話は少なくとも私にとっては大変難しい話です。その難しい話をわかりやすくかみ砕いて説明する事ができる人は、学力という事ではなく、本当の意味で頭のいい人だと私は思っています。頭の良い人は物事の本質をみています。この本の中では、巧みなたとえがたくさん出ています。たとえる事がうまいという事は、一見別々のように見えるものであってもその中に共通する構造がある事を見抜く力に長けているということです。上手は天才の必要条件であり、そういう意味でも私はこの本から頭の良さをひしひしと感じました。大平先生は糖質を次のようにたとえています。(以下、p339より引用)(前略)糖質は契約社員のような存在ともいえるだろう。人材育成その他のコスト(エネルギー源にするコスト)を会社は削減できるわけである。グルコースは、脂質の章で述べたように、過剰に存在すれば、体内のタンパク質や脂質を変質させて慢性病の原因となる。余分なグルコースがある限り、中性脂肪が合成されてしまうのも問題である。これは、企業が極度に契約社員に依存しすぎて、人件費以外の本質的な経営努力が疎かになるような状況であろう。(引用、ここまで)グルコースのエネルギーとしての利用のしやすさと、契約社員の即戦力性に共通構造を見出した見事なたとえです。契約社員に頼らずに社内教育を行き届かせて自社の持つ本質的な経営能力を高める行為だという事にもつながります。私達の行っている糖質制限がどのような意味を持つかという事がより深く実感されるのではないでしょうか。今私がいる病院で行っている改革もある意味糖質制限のようなものかもしれません。無から有は生まれません。人体を理解する上で、そして時折飛躍しそうになる私達の思考をまっとうな位置に引き戻してくれる道標だと思います。今私達が教科書で当たり前のように目にする代謝マップが明らかになった事を思うと、先人への感謝の気持ちが絶えません。その一方でその気の遠くなるような複雑さに圧倒され呆然と立ち尽くしてしまう所があるのも生化学の世界です。私の知る限り最も庶民レベルに近づけることができた本ではないかと思います。言って、それでもやっぱり難しいです。中盤の代謝でGOの所を読み進めていくのは相当骨が折れます。私自身、1回読んだだけでは理解しきれていません。その意味でこの本は読者を選ぶかもしれません。それは必然的な難しさであり、あまりかみ砕き過ぎると本質が見えなくなり下手すれば嘘をつくことになりかねません。そのギリギリのインコースを攻めた形なのではないかと私は思います。少なくとも生化学の教科書を最初から読み解いていく作業の大変さと比べたら、かなりハードルを下げてくれている本です。骨が折れるけれど頑張って読み進めることで新しいことに気付いたり、勘違いしていた箇所を改めたりすることができました。その具体的な学びについてはまた折をみてこの場で紹介させて頂きますが、まずは生化学をここまで身近なものに感じさせてくれた大平先生に感謝したいと思います。さんコメント頂き有難うございます。しゅう先生、こんばんは。私も大平先生の著書を読みました。代謝の全体像が見える良書ですよね。他の本でエネルギー代謝を勉強すると、何度も何度も同じ個所を読み返さないと理解できませんし、専門用語も知ってて当たり前といった記述が多いので、違う本を買ってさらに知識を身に着けたりと手間がかかり過ぎます。その点、大平先生の著書は一般向けに書かれてますし、手書きの図が豊富なので内容が頭に入ってきやすいです。同書を読むと、代謝は全体を俯瞰することが大切だと気付きました。代謝の一部分だけを知ると、カーボローディングのようなことをしてしまい、おかしな方向に行ってしまうような気がします。さんコメント頂き有難うございます。御指摘のように、代謝は全体を俯瞰できていないと、聞きかじった代謝の一部だけの情報で自分達に都合のよい論理を展開してしまう危険性があると思います。カーボローディングもそうですし、「乳酸は疲労物質」なる話もその類だと思います。御自分で図を書かれているというのがまたすごいです。図を描くということが御自身の中での理解をさらに深めているように思います。