今回は弊社のHACCPへの取り組みについてご紹介いたします。原則としてすべての食品等事業者が「HACCP」に沿った衛生管理に取り組むことが盛り込まれています。弊社でもこれに準拠した大阪府の制度を取り入れ、昨年中に三宅・天美の両工場とも地域認証を得ることができました。「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」に必要な衛生管理計画の書類や記録類を網羅しているという証明になります。認証施設には下記の「こころちゃん」マークが使用できるようになります。販売関係(大阪中部)」にて両工場が掲載されています。お客さまへ安心と安全をお届けするという理念に基づき、取り入れた制度などがあれば随時ご紹介させていただきます。