COURSEINFORMATION私たちの料理は、ごくシンプルな考えのもとに作られています。海に近い里山で自然と共に暮らしながら、山や海からその恵みを得、自然の作る素材の美しさや旨みを、できるだけそのまま出せるような料理を考えています。この町はサスティナブルな視点で、次の未来を見据えています。fishing(乱獲)にならないよう網に入った7割を逃がす仕組みになっています。海も山も均衡を保ち未来に繋がっていきます。今この土地にあるもの、これから新しく作られるもの、想像力を働かせながら育て味わい楽しみたいと思います。丘の上にある農園のレストランに足をお運び下さい。皆様のお越しを心よりお待ちしております。11:00〜14:30お昼は、氷見や県内の食材を中心に、素材の味をいかした料理をコース形式によりご提供しています。農園で栽培から醸造、瓶詰めまで手作業で造られるワインも、料理に合わせてお楽しみ頂けます。[お席のご予約について]ランチは、新鮮な食材をご提供するよう、ご予約制とさせて頂いております。※食材の手配の都合上、前日16時までのご予約となります。次のお時間よりお選び下さい。a.11:00〜b.11:30〜c.12:00〜(土日祝日はお受けしておりません。)d.13:00〜*離乳食のお子様以外の、コースを召し上がれない年齢のお子様には、ハンバーグプレート(¥1,200)をご用意させて頂きますので、ご予約時にご利用人数分をお申込み下さい。※ランチタイム中は繋がらない場合があります。)上記以外のお時間につきましては、「ご予約フォーム」よりお申し込み下さい。[キャンセル料について]キャンセル料を頂戴しております。ご予約日の前々日50%、前日70%、当日は100%のキャンセル料を頂戴いたします。[平日限定アラカルトメニュー][営業日]祝祭日を除く、月〜金曜日の、11:00〜14:30(Lo.13:00)*大型連休などの繁忙期はご提供しておりません。¥900〜(2019年10月1日以降は、料金が一部改定致します。)※アラカルトメニューはお席のご予約ができません。満席の際はお待ち頂くものとなります。お席をご予約するコース料理と合わせてご注文はできません。※表示価格は、ご利用日が2019年9月30日までの税込価格となります。¥3,800]メインのお料理が、お肉料理となります。+¥1,200で、メインのお肉料理を氷見牛にすることができます。)(食材の仕入れ状況によりメニューは変更する場合があります。blend)(※こちらのコースは、3日前までのご予約、2名様以上から承ります。+¥1000で、メインのお肉料理を氷見牛にすることができます。)(※11月〜1月は、ジビエもご用意出来る場合がございます。詳しくはお電話にてお問い合わせください。)※メールフォームにてご予約の場合は、空き状況を確認致しまして、こちらより確認のご連絡を差し上げます。確認後ご予約が完了となりますので、ご注意下さい。※食材にアレルギーのある方は必ずご予約時にご相談ください。当日の変更にはご対応できない場合があります。※お子様の飲食のお持込みは、離乳食及びそれに属する飲料のみとさせて頂いております。それ以外のお持込みは固くお断りさせて頂いております。※小さなお子様をお連れのお客様は、泣かれたり騒がれた場合は、お外であやして頂くなど他のお客様へのご配慮を頂けましたら幸いです。※お車を運転される方の飲酒は固くお断りしております。運転代行やタクシーもお呼び致しますのでお申し付け下さい。15:30〜17:00(L.o16:30)(ランチタイムの状況により、カフェタイムが、遅れる場合があります。)カフェメニューは、素材にこだわったスイーツと共に、オリジナルブレンド珈琲や、身体にやさしいジュースなどをご用意しております。店内には、県内外の作家のうつわを扱うギャラリーもございます。したドライブに、お気に入りの本を片手に、お気軽にお立ち寄り下さい。COURSE[ディナー営業について]ご予約は、3日前の17時までになります。Lo.21:00)ご予約のお時間は、17:30〜19:00入店が最終となります。※ディナーのご予約は、コース料理をお召し上がり頂ける年齢のお客様を対象とさせて頂いております。(誠に申し訳ありませんが、お子様用メニューのご用意はございません。)(STAYをご利用で小さなお子様がおられる場合は、ギャザリングサービスをご利用下さい。お子様用プレートもご用意しております。サービス料別)※ディナーのご予約は、2名様より承ります。(サービス料を10%とさせて頂きます。)氷見や能登半島を始めとする北陸の旬の食材を使用したコース料理[貸切、大人数でのご利用について]ご会食の他、手作りの小さな人前式や、結婚式の二次会など、貸切りも承りますのでお気軽にご相談下さい。1列でご着席頂くことが可能です。)[キャンセル料について]キャンセル料を頂戴しております。ご予約日の前々日50%、前日70%、当日は100%のキャンセル料を頂戴いたします。[氷見でのご宿泊など]SAYSFARMより、車で10分程の所にある天然温泉のお宿と提携しております。お宿からの送迎も可能ですので、是非ご利用下さい。(いけもりに宿泊し、ディナーをSAYSFARMでご予約頂いた方のサービスとなります。)素泊まり送迎付き(朝食付)6,500円(休前日は7,500円)(こちらのお宿へのご予約はお客様にてお願いします。)家族経営の小さな民宿。指崎の湯として、温泉紀行ライターが選ぶ、全国秘湯宿64選に選ばれている。素朴などこか懐かしく、ほっとできるお宿です。Dolce※アレルギーや苦手な食材がある場合は、必ずご予約時にお伝え下さい。※食材の状況によりメニューは予告なく変更する場合があります。※VeganやVegetarianの方へのご対応は致しかねます。※メールフォームにてご予約の場合は、空き状況を確認致しまして、こちらより確認のご連絡を差し上げます。※ご予約は、3ヶ月前より承ります。RESERVED.冬季休業について|冬季休業につきまして|2020年2月1日(土)〜2020年2月29日は、施設全体が休業となります。次回営業は、3月1日(日)10時からとなります。3月からのご予約は2月中でもメールフォームより承っておりますが、ご返信は2月20日より順次行って参りますので予めご了承ください。3月1日はコースメニューは無くアラカルトメニューのみでのご対応となります。3月からのご来店をお待ちしております。