seasonalクリスマスケーキは、大好きなパティスリーのものを予約する派ですか?それとも、おうちde作る派ですか?どちらも好きなものが食べれれば幸せですよね。I、甘過ぎる物、美味しくない生クリームが苦手なこともあり、毎年できる限り手作りにしようと心掛けています。year、いただいた美味しそうな林檎があったので、今が旬の林檎と冷凍パイシートを使って、およそ1時間でできる超簡単な「タルト・タタン」を作ってみようと思います。型の中にバターと砂糖でソテーした林檎を敷き詰め、その上からタルト生地をかぶせて焼いたフランス菓子のことで、ひっくり返して林檎の部分を上にして食べます。3個の林檎を全て8等分にカットし、芯取りと皮剥きを済まし、塩水に数分漬けて水切りをしておきます。フライパンを熱し、バター30gを溶かしてからグラニュー糖を投入し、Mix。there、水切りした林檎を入れて、中火で全体的に絡めていきます。シロップが沸騰したら赤ワインをまわし入れ、再び沸騰させてから弱火にし、蓋をして蒸し煮にしていきます。シロップが煮詰まってきたところで、レモンを絞り入れて色艶が出たら火を止めて、粗熱を取ります。ホールケーキの型にバターを塗り込み、林檎を同じ向きで隙間がなるべく空かないように敷き詰めていきます。3個分の林檎だと軽く2段になりますので、交互になるように敷いてください。中央に穴が開くので、2切れの林檎を半分にカットし、中央へ埋め込んでください。解凍しておいた冷凍パイシートを林檎にかぶせて、端の余った生地は箸を使って中に仕舞いこんでください。焼き上がったら網台の上でしばし粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫へ仕舞います。6等分程度にカットし、バニラアイスと一緒に盛り込みましょう。パイはサクサク、林檎はしっとりと、程好い甘味と酸味のバランスが良いクリスマスケーキの完成です!バニラアイスを添えていただくとそれはもう至福のデザートタイムです!おうちde手軽なスイーツ作り。