※PDF形式のため、ご覧になる場合はAdobe社AdobeReaderが必要になります。頑固なまでに妥協しない酒造り。熟練の蔵人が生み出したとっておきの辛口。人気商品「蔵元の隠し酒」。日本酒本来の味の成分である吟味、旨みを引き出し醸すこのお酒は、辛口酒なのにお米の旨み、甘味がほんのりふくらみ、ただ淡麗すぎるお酒とはことなるしっかりとした味・芯が感じられる一品です。飛騨の酒米「ひだほまれ」のやさしくふくらむ味わいと蓬莱が醸しだす上品な香味がバランスよく調和する特別本醸造に仕上がっております。冷酒からぬる燗まで幅広く楽しめ、冷酒では吟醸酒に勝るほどのキレの良い、綺麗な味わいを魅せます。ボトルはコンクール出品酒と同様に新聞を巻き、最高の貯蔵管理をして蔵出しされます。1800ml地酒蔵だけに別誂えで特別に醸しあげた限定酒。米の個性際立つワンランク上の味わい。コシヒカリを自社精米でお届けします。