自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。今日の仕事体験のお客様は普段は給食を作っている方です。粉使うやつ...(^。均一に作るという事は自然にできちゃうんです。(1)リンク[公式]ボンボンシエルHP[tabelog]ボンボンシエル[instagram]ボンボンシエル最新記事よりチョコっぽい生地に仕上げる為に...気分を変えたい時に...実はおススメ。窯の温度と焼き上がり...そしてその対策まで。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。