おめでとうございます本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。昨年はいろんなことがありおめでとうございます、という表現を避ける傾向もあるようですが私は敢えて前向きに、良い年になりますようにという願いを込めて新年のご挨拶をしたいと思います。いろんなことがあったことで豊かさとか安心とか安全とかそういう根本的な価値感を見直すきっかけになった一年でした。食を取り巻く環境も大きく様変わりしそれと同時に、それに対する感じ方や考え方も変化しました。いけないことは無関心であることと無知であることだと思います。私なりに本や新聞や様々なメデイアを通して様々な情報を得る努力をしますいろんな人の意見にも耳を傾けようとしています。いる場所など暮らしている状況が違えば当然価値観も考え方も違ってくるわけで。していると、情報の波に飲まれアップアップしてしまうこともしばしば。その結果たどり着いた結論はとっても単純なことなんだけれどとにかく自分はどうなんだ、ということ。私は料理が大好きです。作る人も食べる人もニコニコ笑顔になれる料理というものをもっともっと伝えていきたいと思います。食に関わる不安要素はたくさんあっても人は食べなければ生きていけないわけだしどうせ食べるのなら楽しく作って美味しく食べるほうがいい。不安要素に目隠しをして知らんふりをするんじゃなくて不安要素はあるにしても自分の心地よさの許容範囲の中でニコニコ笑顔を増やせる料理の仕方や食べ方があると、私は思う。心地よさの許容範囲は人によって違うから私が大丈夫と思うことが他の人から見たら全然大丈夫じゃないことは、当然あるだろうけれどけれどいつもいつも料理は普通の暮らしの中心にあって人を元気にしたり人を幸せにしたり人と人をつないでいく力があると私は信じています。料理が人を不安にさせてはいけない。食べることが、後ろ向きな気持ちであってはいけない。作ることや食べることで絶対元気になれるし、ならなきゃいけない。私は、そんな料理の力を信じて伝えていきたいそんな思いでいっぱいです。今年も作ること、食べることでたくさんのにこにこ笑顔が生まれますように。>記事一覧にもどるコメントコメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。*コメント内容に問題なければ、下記の「送信」ボタンを押してください。