いんげんは1cm幅の小口切り、にんじんは粗みじん切りにする。にんにくは薄切りにし、豚ロース肉は1cm角ほどに切る。プロセスチーズは1cm角に切る。フライパンをラードを入れて強火で1分溶かし、1と2を強火で2分炒める。中央をあけてごはんを加え、両面を強火で5分焼いてからほぐし、塩胡椒する。中央をあけて卵を溶いて流し入れ、強火で2分焼き、火が通ったら全体を混ぜる。3を加えて混ぜ、料理酒、醤油で味をととのえて器に盛る。ワンポイントアドバイスプロセスチーズの代わりにピザ用チーズを使うと、とろ~り食感を楽しめます。