高品質を保証するA.O.C.対象チーズです500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。ご存じ『トムとジェリー』に出てくる穴あきチーズがコレ。この穴の正体は「チーズアイ」と呼ばれる気孔です。味は比較的淡白ですが、溶かすと風味が増すので、チーズフォンデュに使われます。BOOK¥1480内部に大きく開いた穴が特徴の、スイスを代表するチーズのひとつです。チーズフォンデュにグリュイエールとブレンドして使われます。そのまま食べてもおいしく、くせのないおだやかな風味で、塩気はそれほど強くありません。ほどよく熟成したものは、甘いフルーツのような香りがします。チーズをもっと好きになれるステキな1冊!チーズ好きのチーズBOOK¥999エメンタールの分類される「ハードタイプ」のチーズって?ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。大きさにバラつきがありますのでグラム数に応じて価格変更させていただきます。ときに500g前後の差が出ることもございます。して素材のチーズの優しい味わいを楽しめるチーズのお菓子、チーズポップ。2kg以上確約│グリュイエール(グリエール)・エメンタール・チーズフォンデュ・チーズ専門店・業務用チーズフォンデュはチーズを白ワインなどで煮込んだ家庭料理。定番チーズの本場スイス産エメンタールとグリエールををお得にご用意しました!両チーズ共にスイスを代表する大型チーズ。2kg以上確約│グリュイエール(グリエール)・エメンタール・チーズフォンデュ・チーズ専門店・業務用チーズフォンデュはチーズを白ワインなどで煮込んだ家庭料理。定番チーズの本場スイス産エメンタールとグリエールををお得にご用意しました!両チーズ共にスイスを代表する大型チーズ。とろけるチーズを細かく刻んだのでそのまま使えて便利。チーズフォンデュ、トースト、ピザ、グラタンに!マイルドでこくのある味と豊かな風味。【エメンタール】はスイス産のチーズ。グリュイエールとともに使ってチーズフォンデュの主役として親しまれているチーズ♪穏やかな味なので、お料理に使うのにピッタリです。スイスを代表するチーズ「エメンタール」、チーズフォンデュには欠かせないチーズです。名前はアイヌ語で「神の穴」の意。2kg以上確約│グリュイエール(グリエール)・エメンタール・チーズフォンデュ・チーズ専門店・業務用チーズフォンデュはチーズを白ワインなどで煮込んだ家庭料理。定番チーズの本場スイス産エメンタールとグリエールををお得にご用意しました!両チーズ共にスイスを代表する大型チーズ。【エメンタール】はスイス産のチーズ。パーティ】スイスを代表するチーズ「エメンタール」、チーズフォンデュには欠かせないチーズです。¥4503【エメンタール約1kg(約500gx2個)】スイス製プロ用チーズ業務用Bigサイズならではのお買い得価格が魅力です。大きさにバラつきがありますのでグラム数に応じて価格変更させていただきます。65gチーズ100%。原料はエメンタールチーズだけ。ノンフライ・常温流通が可能なスナックです。ゴーダより塩分が少なく優しい味わいです。して素材のチーズの優しい味わいを楽しめるチーズのお菓子、チーズポップ。2年以上熟成させた硬質チーズ。豊かなコクがあり、口いっぱいに広がる芳醇な香りと旨味があります。すりおろしてパスタやサラダによく合います。発送は「火曜・木曜」になります。お急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。穏やかな味わいでほんのり甘く、少しスパイシーなスライスチーズです。2kg以上確約│グリュイエール(グリエール)・エメンタール・チーズフォンデュ・チーズ専門店・業務用チーズフォンデュはチーズを白ワインなどで煮込んだ家庭料理。定番チーズの本場スイス産エメンタールとグリエールををお得にご用意しました!両チーズ共にスイスを代表する大型チーズ。|【1kg】【冷蔵/冷凍可】【D+2】スイスを代表するチーズ「エメンタール」、チーズフォンデュには欠かせないチーズです。・・・スイスを代表するチーズ「エメンタール」、チーズフォンデュには欠かせないチーズです。65g×12個チーズ100%。原料はエメンタールチーズだけ。ノンフライ・常温流通が可能なスナックです。ゴーダより塩分が少なく優しい味わいです。