家庭料理とワインのマリアージュの集大成1シャルドネやソーヴィニョン・ブラン、ピノ・ノワールやカベルネ・ソーヴィニョンなど、有名な25種類のワイン(ブドウ品種)を擬人化。2白ワインは男性に、赤ワインは女性に。した酸味はキリッとした表情に、ミネラルは服のフォーマル度に、タンニンは胸の大きさに......。ワインの個性を「人」に置き換えることで、「違い」を伝わりやすくしています。実験を行い、その結果をチャート(表)でまとめました。4やきとりは、塩で食べるなら、樽の効いたシャルドネ。タレだとピノ・ノワール。タレに七味をかけると、テンプラニーリョなど、味付け別に細かく分類。ワインと料理のマリア―ジュの、「近づけ方」もわかります。5“感動するワイン”に出会うには、値段を一桁上げるしかありませんが、“おいしいワイン”には値段はあまり関係ありません。料理との合わせ方次第で出会うことができます。Page購入者特設ページ。