焼くかステーキしか出来ない。おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。16:23ID:f44zVJTS0美味くて家畜化が成功して安定供給が出来るから。17:19ID:8IqRoX2A0牛豚鶏はあんまり逃げないな、ってか逃走する気配がなくちょっとした囲いで飼育できるな。20:25ID:hh60sQRR0今は羊かナンバーワンだけどな。今日はちょっと贅沢に鍋しようかなー?ちょっと1羽絞めて食うかこんな時代。怖いとかの感情はあるけど何がどうして怖いとか分かるもんなのかなぁ?もし分かったとしても対応策なんか考えれないよなぁ。品種改良もガッツリやられるだろうし、アフターマンみたいになるのかなぁ。09:36ID:oMM8.GNf0ウサギは可愛いから食べるのムリィ。モルモットも元々は食用の家畜だったらしいけど、可愛いから食べるのムリィ。感情的な理由以外にも、豚さんの効率のよさ、無駄のなさにはとても敵わない。07:08ID:aP1oiGZ00牛豚鶏が食肉ビッグ3なのは日本とか限られた国だけでは...。世界的には羊が一番消費量が多い肉だと聞いたことがある。飼育が簡単、豚や牛と違い禁忌とする人口の多い宗教がない、他に使い道がある、等優れた点がある。07:12ID:aP1oiGZ00羊を癖がある、独特のにおいがある、という風潮も日本だけ。それなりに大型の獣肉はすべて臭い。牛、豚をくさいと感じないのは慣れているから。明治時代の人は牛肉の臭さに辟易したらしい。ちなみに焼いただけで食えるというレスあるが、牛は焼いただけで食べられるのはアンガス牛というイギリス原産の品種の誕生以降。それ以前は煮込まないと固くてかたくて食べられたものじゃない。アフリカとかでその辺のコブ牛みたいなの食べたことある人は知ってるかも。07:17ID:aP1oiGZ00シカは家畜化しようとした文化もあったけど、失敗した繁殖を人がコントロールできない、一度に生まれる子どもが1~2頭でなおさら効率が悪い、年中与える餌を確保できない、そのエサが人間と競合するのも昔じゃ厳しかった。日本とかだと育てるのにたくさん餌をやらないといけない牛が一番高価って認識があるけど、外国の中には「牛はそのへんの(人間が食べられない)草で育つが、鶏は人間が食べる穀物を与えないといけないので高級品」って国もある。読んだ人いないの?逆に言うと、牛、羊・八木、イノシシ、鶏等は上述の点をクリアできた。07:22ID:aP1oiGZ00なんで、与える餌と繁殖のことを誰も考えないんだろう?食べるって視点、それも「今の日本人がなじんでいる味」だけ起点に考えてる。01:24ID:Z3LDfPmR0※38その本の元ネタの「ヒトはなぜヒトを食べたか」も読んだぞ。まあ結局は、飼いやすさ(気性・餌の入手)や生産効率、肉以外のメリット(運搬能力、乳や卵)といった総合的な面から選抜されてきたんだろう。豚は牛や馬と違って運搬能力もないし、乳や卵をとることもできず、食料も人間と競合する高級家畜だが、人間の排泄物処理が可能というメリットが評価されたと思われる。