平野≫友達から電話があってレミちゃん大変じゃないどうした?救急車でしょ!って。あれからうちに帰って測ったら100ですよ。ここで測るのよくないのよやっぱり。してるから余計上がっちゃうの。船越≫ご心配だった方たちもたくさんいらっしゃるかもしれません。平野≫OKです!美保≫だって肩こりないんだもんね。鶏もも肉はヘルシーで高たんぱくでね、ビタミンとか鉄分がいっぱいあってしかも今日はこれにパセリを入れるんですけどパセリはビタミンCはいっぱいでしょ。パセリのビタミンCが鶏の鉄分の吸収をとても高めてくれるの。このコンビがいいのね。船越≫こんなにたくさんパセリ。平野≫だから今日はパセリが添え物じゃなくて主役なの。これ、茎のところ切っちゃってスープに入れたりね、茎を。葉っぱはこの中にみんな入れちゃう。茎はもったいないからこれはスープに入れたりしますね。これは作っておくと便利でお豆腐にのせたりねパスタに絡めたりねごはんにのせたりねパンにつけたりねいろんなことできるのね。平野≫だからちょっと非常食というかそういうとき便利ですよね、これ。鶏に火が通ったらマッシュルームを入れます。これまたうまみが出ておいしくなってマッシュルームにはビタミンB1とB2とB3とB4がなくてB5がたっぷり入っててね。人間の体のエネルギーをたっぷり作ってくれるというねすごいパワーがぎっしり入ってるものらしいですね。集中力もアップするんだってこれをいっぱい食べると。これは今日はいっぱい入れちゃいます。船越≫集中力アップいいな。平野≫こうやって炒めるでしょ。今日はもうちょっと火を通して。あとは、これを回すの。周りにくっついてくるから...。して粉々にするかというと口触りが、ぼそぼそしてあ、パセリ入ってたってなっちゃうから細かくして。したら火を止めて粗熱をとるの。船越≫レミさんこれでいいですか。平野≫とっても平気です。安部≫とうがらしを取りましょうか。粗熱をとったものが...。船越さん、どうして粗熱をとっちゃうんでしょうか?船越≫すみません、今こっちに集中しておりまして...。粗熱をとったんですね。安部≫レミさん、自分で出題して自分で笑った。平野≫どうしてかっていうとビタミンCが壊れないし熱々をやると真っ黒くなっちゃう。船越≫変色しちゃうんだ。平野≫ここでたった5秒回して。安部≫塩、こしょう入ります。平野≫ハーブ塩とこしょうですね。