鶏ささみは耐熱容器に入れて酒をふり、ふんわりとラップかけて電子レンジで加熱する(500W3分~)。粗熱が取れたらすりこ木で叩き、食べやすい大きさにさく。きゅうりは縦半分に切り、皮を上にしてまな板に置き、すりこ木で叩いて食べやすい大きさに割る。トマトは半月切りにする。白ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮を除き、みじん切りにする。1《a》を良く混ぜ合わせ、盛り付け直前に白ねぎ・しょうがを加え均一に混ぜる(=芝麻ソース)。2皿にトマトを敷き、きゅうりと鶏ささみを積み重ねるように盛り付ける。≪さっぱり~♪アジアンサラダ≫インドの簡単サラダ。