小さい写真をクリックしていただくと拡大表示されます。コンテンツに関係ないトラックバック、コメントは予告なしに削除させていただきます。画像の転用、他サイトへの埋め込みはご遠慮ください。宗夜・小盛りデブログ。県内のblogをおおよそ北東中南信順に。表示の都合上、一部タイトルを短縮させていただいております。半世紀以上の歴史を持つ老舗。創業以来作り方は変わっていないとのこと。店主と思わしき方は接客をご担当。ラーメンを作るのはお店でただ一人の女性。仕事も接客もとても丁寧でおごりがありません。夜営業時には大根漬けは黄色い沢庵になり価格は100円アップの400円に。メニューはラーメン(中)と(大)の2つのみと潔い。ラーメンの作り方は「小金太」と同じくタレ、麺、出汁の順に重ねていきます。それゆえ、食べ進むに従い徐々に塩味が強くなっていきます。スープは清湯でしっかりとうまみの感じられるもの。焦がしネギがとても良い働き。脂のうまいチャーシューに細モヤシも隙なし。麺はもちもちした食感が魅力。多少不ぞろいなところをみると自家製なのでしょうか。|この記事へのコメントこんばんわ。この写真を見ると、また行きたくなりますなぁ。カウンターに座り、卵かけご飯を頂きながら、焼酎おやっとさぁをアルミチロリで温めて出され飲みながら食べるのは至福かもしれませんね。鹿児島には楽園がたくさんあります。焼酎は仕込みの季節ですから。21:54ヴァーさん、どうもです。ここのラーメン、本当においしかったです。アルミチロリなんてシチュエーションがあるのですか?スープに沈めたチャーシューをつつきながら、いいかもしれません、いや、かなりいい。来月って、もう今月ですよね。今月は既に空いている週末がない(爆)本当に合流させていただきたいのでその節はよろしくです。今日の一杯k麺の東海バカラーメンpakioのラーメン日記somenmanのラーメンブログ。2.0iPhone専用ページを表示Seesaaブログ。