多忙な毎日を癒してくれる『おいしいもの』を中心に書いていきたいと思います。最近の記事ブログ移転から5年。(地図)気持ちの良いみなみ野の朝です(地図)落ち葉の歩道がいいですね。́)チケットは、各ブース共通券で1枚800円です。タイのフードコートと違って払い戻しは不可なので(笑)自分のおなかとよく相談してくださいねさて、今日の1杯目は・・・いつも町田で食べているど♪みそと青森の長尾中華そばのコラボ店です。青森スタイルみそらーめんど・にぼ+カレー味玉(100円)スープは、煮干しの出し方が絶妙で香りが秀逸ほのかに生姜の利いたど♪みその味噌とはずっと昔からそこにあり続けたような自然な関係が構築されていておいしいなぁ・・・というスープになっています。麺は、ほぐプリッとした中太縮れ麺です。コラボ店ならではという仕上がりですね。有料トッピングのカレー味玉はラーメンショー限定。カレーは強すぎず弱すぎず、それでいてしっかりとカレー味玉してますそのほか、ロールバラチャーシュー、モヤシ、ねぎ、海苔等、具材にも醤油と味噌、両店の融合が表れています。以上4店の合同出店です。いうか一品どころか、2個も入っていますトロットロに柔らかく煮込まれたてびち(豚足)を、店頭に置かれたコンロで香ばしく炙ってくれましたスープ自体は、期待通りに優しくさっぱりとした沖縄産塩味です。テビチを炙ったときの焦げ味がスープにも移って、個人的には好きな味になっています。麺は、ソーキすばを彷彿させるようなトゥルプツンとした口当たりです。びちの下には豚バラチャーシューも(^_^;)薬味ねぎ、刻み昆布など基本の具材はシンプルですが半分で入った味玉は、なんとウコン味これがまた、おいしかった・・・ウコンだからちょっと生姜っぽい味なのですが黄身までしっかりと味がついていて今までに食べたこんのない味玉でしたそして、追加のてびちはすごかったなぁさっぱりとした、塩ラーメンを食べるつもりだったのですが、結果的には1杯目を上回るコッテリ感でしたねぇ(^_^;)さて、味噌、塩ときたので今日の3杯目は醤油です。絶対来ているはずのあの人は・・・あぁ、居た居たリュックを背負った同僚NG氏も一緒に並びましょう(^_^;)大分県から来た佐伯ラーメン愛好会です。交通の便が悪い土地柄で独自の進化を遂げたとも言われるガラパゴス九州ラーメンです。小路晃さんが手伝っていました大分佐伯ラーメン+味玉(100円)スープは、コッテリとした豚骨醤油で胡椒とニンニクの風味が利いています。麺は、しっとりとした細めのうねり麺です。いますがすでにこれで玉子だけでも2.5個食べてることになりますよねぇーでも、カレー味、ウコン味ときてこの味玉も王道の醤油味が黄身まで染みてとてもおいしかったですよその他の具は、バラ肉チャーシュー2枚、モヤシ、薬味ねぎ、白胡麻、白胡椒です。二人とも3杯目の食後は1杯目、2杯目のときよりも少し多めに食休みをしています。長野県から来た信州麺友会です。いった八王子のきよすけにも馴染みやすいあっさりとした和風醤油には、ささがきネギと黒胡椒の香りが利いています。麺は、しっとりとした緩い縮れの細麺です。海苔、濃い味メンマ、ロースチャーシューです。RAMEN缶バッジのお土産を差し上げました。かぶすけ(スーパーカブ110)のリアボックスを新調するので届いたらステッカー貼りますねーちなみにこちらは富士山ツーでご一緒したBENさんのステッカーと雨ガエルさんの名刺です。したあとガンビーさんとも解散です。どこかに行きましょうねー(・。喜多方ラーメン坂内多摩センター店(2014.04.08)ど♪みそ町田店(2014.04.06)ど♪みそ町田店(2014.03.22)ど♪みそ町田店(2014.03.09)ゴル麺。07時28分コメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Yahoo!ブログ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。