異色の叩き上げブランディングプロデューサー安藤さんが、中小企業でも出来る実践ブランディング技術をどーんと発信するこの番組。あんかけスパゲッティ店を3店舗展開する有限会社スパゲッティヨコイの横井慎也氏!今や“名古屋めし”の代表格にもなっている「あんかけスパゲッティ」。誰もが一度は耳にしたことがあるほど有名となったこのメニューですが、昭和34年頃、初代である横井さんのおじいさまがホテルのコックとして働きながら自分の店を持つことを目指した時からそのルーツがスタートしました。