以前から気になっていたバター餅を食べてみました。美味ーーー!週に1回くらい食べたい!<スポンサーリンク>横手の実家に帰る途中、錦秋湖サービスエリアで売ってました。4個入りで400円です。1個100円って高くない?って思いましたが、興味深々だったので購入。バター餅はその名の通り、バターが練りこまれたお餅です。お餅なんだけど、時間が経っても超柔らかいまんまなんだとか。軽い力でこれだけニューーーンっと伸びます。柔らかっ!!!口に入れると柔らかさがさらに分かります。甘く、ほのかなバター風味。柔らかく優しい味です。【幸呼来】さっこらーバター餅のルーツバター餅(バターもち)は、北秋田市で40年以上前から地域で食されてきたという郷土菓子。)を加えて混ぜて作られている。バターを入れることで時間が経っても硬くなりにくく、餅の柔らかな食感が保たれているという特徴があり、このことから伝統的方法で冬に狩猟をするマタギたちの間で保存食として用いられていた。【参考リンク】Wikipedia北秋田市の森吉、阿仁、鷹巣がバター餅のルーツです。認定したバター餅販売店では、通販もしています。mochi(バターモチ)」または「Bibingka(ビビンカ)」と呼ばれるバターを使った餅菓子が定番の一つである。フィリピンからの移民によって伝えられたものと考えられており、餅粉、バター、卵、砂糖といった材料は秋田同様だが、それら以外にココナッツミルク、練乳、ベーキングパウダーなどが加えられており、搗くのではなくオーブンで焼いて作られる。バター餅はハワイのスーパーでもよく売られているようです。ワゴンや家庭でも作られているんだとか。MOCHI」と書かれています。ハワイのバター餅たちオーブンで焼いたタイプです。+柔らかさが魅力的らしいです。ブルーベリーソースをまぶしたりもするようです。甘党には最高のスイーツだと思いますが、運動も必要ですね。お家で作れるバター餅バター餅の作り方は簡単。クックパッドでは、3000種類以上のレシピが公開されています。お正月だとお餅が家にあるケースが多いので、気分転換にバター餅を作るのも面白いかもしれませんね。気温も低くて日持ちするし。秋田に33年住んでいたのに、バター餅の存在を知ったのは去年でした。「ビジネスで成功するなら海外進出だ!」と声高に言われていますが、実は国内の、自分が住んでいる県のことだってよくわかっていない自分に驚きます。いろんなものに目を向けていけば、地域活性やビジネスのヒントは日本にも沢山あるのでしょう。それに気づかないのは、自分が目を向けようとしていないからかなと思いました。幸呼来[さっこら]ブログシェア電話お問合わせTOPへ。