�@粉ゼラチンと水(大さじ6)を混ぜる。�Aグレープフルーツは縦2つに切り中身を取り出す。�B�Aで取り出した中身は袋から果肉を出し、汁を絞る。�C果汁にプラスする水に砂糖を加えに溶かし、�@のセラチンを加えて溶かす。�D�Cを少し冷ましてから果汁を加え、氷水で冷やし少しとろみろつける。�E�Dを�Aのグレープフルーツの皮に流し入れ、冷やして固める。食べやすい大きさに切り、お好みでチェリーを飾る。