当然ですが、前回の「小倉ホットケーキ」とは全く違うものでした。次は、「あんかけスパゲッティー」かな。(笑)名古屋の食文化も独特で奥が深く、面白いですね。storyプラン進行時には書けなかった実験ネタを。「シュワーと湧き上がるビールの泡を光の粒で天井いっぱいに表現しよう!」デザインの方向性が決まり、早速マックスレイの照明プランナー猪原さんに連絡しました。イメージを伝え、それを具体化出来る照明器具の提案をお願いしました。数日後、器具を担いで打ち合わせに来てくださいました。数種類の器具を点灯して確認しました。様々な問題をクリアして、イメージに一番近かったのが、今回選んだイルミネーションランプです。トキ・コーポレーションのイグゼクタ・キセノンです。消費電力も低く、ランプ寿命も長い。ポイントは、丸い透明なグローブです。これは防水用のキャップなのですが、「泡」のイメージにピッタリでした。お客さんがランプを直接触れませんので、やけどの問題もこれでクリアです。決めたランプを壁に付けて、見え方や光の壁への掛り方などを確認しました。難波の地下街なんばウォークに、「ビアスタンド・ラッヘン」がオープン致しました。おいしい樽生ビールの洋風立ち呑みです。ビールの泡をイメージした照明に包まれて、店名(ラッヘン=ドイツ語で笑う)の通り、楽しく、気持ちよく過ごしてください。無事、オープン出来た事を携わった全ての方に感謝致します。ありがとうございました。Progress4月9日オープンを翌日に控え、竣工写真の撮影を行いました。今回もフォトグラファーは、松岡さんです。撮影ももちろん、工事と同様、夜12時から朝7時までです。後日「WORKS」にUP致しますので、お楽しみに!撮影中の松岡さん。朝8時より、引き渡しを行いました。我々は、少し前に現場に来て、最終チェックです。引渡しは、施工業者の自主チェック項目の報告、設計者(我々)のチェック項目の報告、オーナー様のチェック項目の報告を行い、それぞれの対処と期日を確認。大きな問題も無く、無事終了しました。あとは、竣工写真の撮影と、オープンを待つのみです。Progress4月5日いよいよ引渡し前日です!遂に天井のランプも点灯しました!美味しそうなビール。白い泡と、湧き上がる泡つぶ。このビールの軽やかな泡の中でふわーと気持ち良く飲む!これが、ラッヘンのデザインです。夜遅く、ようやくシャッターを全開して見る事ができました。最後の追い込みで、10人以上の職人さんが慌ただしく作業中です。天井は、光の泡でいっぱいです!カウンター正面の光るラッヘンロゴも完成。均等にきれいに光が廻っています。以前、実験していました柱のラッヘンブラケットも可愛く出来ました。クマの部分は、これもプランクトンさんの製作です。壁のクロス貼りも済み、工事はほぼ終りです。左:カウンターもようやく天板が置かれました。「立ち呑み」らしくなりました。右:壁側にも2人用の小さなテーブルがあります。スタンディング専用です。左:足元の足掛けも付けられました。高さは、前に現場で実験していますので、問題なし。今回も鉄関係は、プランクトンの中井さんにお願いしています。この足掛けは、スチールパイプの黒皮仕上げです。カウンター腰壁は、塩ビ系化粧シートを貼って仕上げました。地下街は消防法で厳しく規制されています。本当は、本物の木で仕上げたかったのですが、不燃材を使わなければなりませんでした。このようなシートは、私達の身近に結構使われています。「木と思っていた壁が実は、シート貼り」なんてことも多いと思います。気がついたら、身の回りは「フェイク」だらけ、なんてことになりそうです。自分が意識しないうちに、本物に触れる機会がどんどん減ってしまうのは、ちょっと怖い気がします。子供達に大きな影響がありそうです。SF小説のように、本物を全く見た事がない世代が現れそうですね。右:ファサードに、スチールパイプのスクリーンを設置しました。オープンすぎず、クローズすぎず、微妙な視線のさじ加減です。今回のデザインで一番のポイントとなるイルミネーションランプが取り付けられました。イルミネーションランプとは、以前の記事に登場したランプです。ポリカーボネートの丸いカバーに、フルーツにつけるような梱包材が被せられています。実がたわわに実ってるみたいですね。天井のステンレス貼りは、ほぼ終了です。ダウンライトも取り付けられ始めました。ダウンライトのトリム、コーン(反射板)も別注で銅メッキにしています。工事もそろそろ大詰めです。ステンレス貼りに、タイル貼りに、電気工事に、人口密度がかなり高いです。(笑)隠し扉のレンガは、直っていました。4月1日には、厨房機器が搬入されます。その2以前の記事で謎を残していた厨房の脇の細い部屋に、ついに何かが設置されています。これは、「FRP製のタンク」です。別の記事でも書きましたが、水冷式空調の水道水の垂れ流しを出来るだけ少なくするための対策です。ビルの屋上にある水冷システムの「クーリングタワー」と同じ役割を担います。このFRPタンクに溜められた水道水が空調機へ行きます。空調機を通って熱交換され、熱くなった水=お湯は、捨てずにFRPタンクに戻されます。お湯は中の水と混じり、温度が下がり、また空調機へ向かいます。そのうち、冷めなくなったお湯は、熱交換に使えない温度になると排水し、水道水を足します。このシステムによって、出来るだけ、水を循環利用しようという試みです。実際にこの想定通りに機能するかは、運転してみないと分りません。それでも、垂れ流しにするよりかはましだとは思われます。水道代というコストもさることながら、「水」資源を大事にしたいとのお考えで、客席を減らして、更にそれなり初期投資を必要とするこのタンクの設置を決断された赤垣屋さんに敬意を表します。天井のステンレス板を貼る工事は、順調に進んでいます。天井の半分は貼り終わりました。壁のレンガタイルも作業が続いています。厨房と区切る奥の壁も貼り始めていました。ファサード両脇にも疑似柱を作り、内部を収納にしています。扉部分にレンガを貼っています。レンガの割がおかしいですよ。扉のふちは、レンガが割れないようにスチールのバーを取り付けています。「短いー短い」「長いー長い」となってしまっています。扉の存在を隠したいのでレンガを貼るわけですので、これではひとつのレンガの柱面に見えません。職人さんには申し訳ないのですが、貼り直していただくようにお願いしました。