上下を返して火を通せば、中はふっくら、皮はパリパリに!◇「パウダー塩+削り節」で生野菜の簡単サラダたまねぎの薄切りを水にさらして水けを絞り、からいりした削り節をのせ、パウダータイプの塩をふります。野菜をつぶさずにふわっとかけられ、まろやかな塩けでたまねぎの甘みや削り節の香りが引き立ちます。野菜はクレソンやせりなども好相性。おしるこやすいかに塩をふると、対比効果で甘みをおいしく引き立てることが知られていますが、チョコレートやアイスにもよく合い、同じ効果が。ピラミッド形など、粒が大きくくずれやすい塩は、シャリッとした食感を楽しめます。※テキストでは、そのほか3つのコツも紹介しています。まな板に対して体を少し斜めに2014.10.07料理の基本とコツが学べる『きょうの料理ビギナーズ』。おからパウダーは、食物繊維やたんぱく質をたっぷり含んでいるおからを乾...建築物としての銭湯の魅力2020.02.24ひと目で銭湯とわかる、神社仏閣のような独特の店構えは、東京の銭湯に多い様式です。はちみつ大根2020.02.22なんとな~く体によさそうとは思っていたけれど、やっぱり大根ってイイところがいっぱい。生活に役立つ情報を紹介する、NHKテキストの情報サイトです。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断転載を禁じます。