冬バサの梅みそ焼きメニューのコンセプト甘酸っぱい味噌が食欲をそそります。梅干しは種を取り、包丁でたたく。梅干しにみそとみりんを混る。並べ、上からよく混ぜた1をぬる。予熱をしておいたスチームコンベクションオーブンで220~230°Cスチーム30%で様子を見ながら8~9分焼く。応用のヒント★ワンポイント味噌やみりんは焦げやすいですので様子を見ながら焼いてください。☆ご家庭での調理の場合、下記を参照ください。1、バサを魚用グリルで様子を見ながら7~8分焼く。2、梅干しは種を取り、包丁でたたく。梅干しにみそとみりんを混ぜ、バサに塗って表面が乾くまで様子を見ながら焼く。※大量に調理する場合は、水やだし汁、調味料や油を少なくしてください。※「付け合せ」は栄養計算に含まれていません。