最終更新日:2020年02月12日おにぎりには欠かせない食材海苔は昔から日本の伝統的な食材として愛されてきました。冬に旬を迎える海苔を是非ふるさと納税の返礼品としてご堪能していただいてはいかがでしょうか。海苔にはいくつかの加工海苔の種類があるのを知っていますか。大きく分けると4種類に分かれます。漁師が各地域の漁業組合に出荷する海苔は乾海苔と呼ばれています。乾し海苔を焼いて加工するとおにぎりに巻いたりする焼き海苔になります。たこ焼きやお好み焼きなどに振りかける海苔は青海苔です。海苔は通常養殖をしますが、岩に自然についた佃煮などに使われる海苔は岩海苔です。海苔は一年中スーパーなどでみることがありますが、実は旬があります。旬は11月頃から3月中旬までです。各地域で最初に取れた海苔は「一番摘み」「初摘み」などと呼ばれています。この海苔は柔らかくて、香りが高いです。海苔の日1966年に2月6日は海苔の日と設定されました。租税として納められている29種のうち8種が海藻で、その中に海苔が含まれています。施行された日にちの大宝2年1月1日が西暦に換算すると、702年2月6日であるためこの日程で設定されたと言われています。海苔の日は、各地で太巻きずし、海苔巻きの早食い競争、海苔味比べなど海苔を思う存分楽しんでいただけるイベントを開催しています。海苔の保存方法と料理ご家庭で一番多く食べるのは焼き海苔ではないでしょうか。ここでは焼き海苔の保存方法をご紹介します。焼き海苔は、湿気を嫌うため、密封して保存をする事をおすすめします。蓋の開閉が容易にできるキャ二スター、フードコンテナなどの密閉容器に乾燥剤と一緒に入れて保存してください。使いやすい大きさに先に切って入れておくと使用するときに便利です。長期保存する場合は密封容器に入れて冷凍保存することがおすすめです。熱々のご飯を握ってつくるおにぎりには海苔との相性が抜群です。寿司などでも海苔はご飯の味を引立たせます。巻き寿司を作って食卓を囲むのも良いのではないでしょうか。新鮮な海苔をふるさと納税の返礼品として楽しみませんか。み味付海苔セット3種です。九州は有明海でとれた一番摘み海苔のセットです。甘く味付けされた味付海苔、ピリッと辛いわさび味、ピリ辛味の3種類の味が楽しめます。ご飯にもお酒のおつまみにも、お子様から大人まで喜ばれます。詳細はこちら次にご紹介するのは、宮城県気仙沼市から、みちのく寒流のり一番摘みです。宮城県の海で生きる漁師さん達は、震災で被害を受けながらも「寒流のり」を作り続け、海の恵みを大事にしてきました。そんな漁師さん達の思いの詰まった海苔を、こだわりの焼職人が大切に丁寧に焼き上げています。宮城県産みちのく寒流のり一番摘みの中でも特に旨みのあるものを厳選し、自社工場で「香りと旨み」が伝わるよう丁寧に焼き上げました。口どけも良く美味しい磯の香り本舗小野徳イチオシのお礼品です。千葉県産焼き海苔食べ比べセットです。海苔には、葉酸やミネラルなど栄養が豊富に含まれています。こちらの焼きのりはそのまま食べても美味しいので、おやつとして食べてみてください。丁寧に焼き上げられた美味しい海苔は、地元でも長く愛されています。吉田海苔が提供する焼き海苔の食べ比べセットです。香り高い「白金」5帖と、しっかりとした味わいの「黒金」を5帖、希少な「黒金青まぜ」を2帖あわせたセットです。吉田海苔は、千葉県産の海苔にこだわって、自社工場にて味と香りの優れた良品を吟味し調整し、焼き上げています。焼き上がったものは、1回1回味をみており、駄目なものは製品にしていません。1枚1枚丁寧に焼き上げ、その味は地元でも永く愛され続けています。詳細はこちら最後にご紹介する返礼品は、熊本県玉名市の、「暁乃海」味のり・焼のり・潮味のり・梅味のり詰合せ48袋セットです。熊本県産の一番摘み海苔を使用したこちらの返礼品は、天然素材にこだわった無添加の「味付海苔」と「焼海苔」を詰合せにしています。個包装なので「パリッ」とした食感と口どけが長い間楽しめます。毎年、厳冬期の一番摘みのりの摘み取りが始まると、美味しい海苔造りをされている生産者の元へ足を運び、口どけ、柔らかさ、香り、焼き色、甘味等を吟味したものだけを仕入れています。その熊本県産海苔の素材を活かしつつ、天然素材の「だし」のみで味を引き、昔ながらの釜炊きにより、天然素材が凝縮された「味のたれ」を手作業で造り込んでいます。それぞれの味も香料やパウダ-等を使用せず、だしのみで造り込んだ味付のりと焼きのりの詰め合わせをご用意いたしました。伝統の技術と経験により、海苔生産者が育て上げた至高の佐賀一番摘み海苔、これを更に厳選に厳選を重ねた逸品中の逸品です。とろける口どりと旨み、強い磯の香りと最適な温度で一枚、一枚焼き上げた至高の品でを是非ご堪能ください。健康推進委員会シェアするふるさと納税の達人せっかくふるさと納税するなら、おいしいものが食べたい!という思いで、全国の返礼品を調査しています。熊本県山都町(やまとちょう)が農業研修制度を創設。水稲農家が愛用する新機能性肥料の実力とは?現役農家が体感。今年は『らくらく青色申告農業版』で簡単申告。地域おこし協力隊を目指す方のお悩み、宮城県角田市なら無用です民間経営では全国有数の規模。バイオスティミュラントについて、みなさまのご意見をお聞かせて下さい。Corporation。