Topics竹林坊の最新情報、今月のおすすめ、お得情報、お知らせなど盛り沢山。17:45)春の山菜たちがおいしい季節ですね。そんな山菜の滋味溢れる深い風味を活かしたメニューをご用意しました。780円(税別)旬の山の恵みをシンプルに天ぷらでどうぞ。ほのかなピンクの「桜塩」を添えてあるので山菜の香りと桜の香りをお楽しみください。※その日の仕入れにより内容は変動します。650円(税別)さっぱりいただけるお浸しを3点盛りにしました。※その日の仕入れにより内容は変動します。「食のココロ」(RAB青森放送毎週水曜21:54~放送)収録の様子は..山菜てんぷらにかぶりつく桑子アナを激写!山菜お好きだそうですよ。津軽平野の中にある「ふじ」りんご発祥の町です。そんな肥えた土壌で作られる野菜に感銘を受け竹林坊でもメニューに取り入れたいということになりました。800円(税抜)とても甘みのある藤崎産アスパラをふんだんに使用し、ダシがきいた焼き浸しとふわふわに仕上げたムースの2種類をどうぞ。600円(税抜)朝採りのアスパラを焼き素材そのものの甘みと風味を味わえます。750円(税抜)にんにくを丸ごと揚げたシンプルな一品。した食感をお楽しみ頂けます。「食のココロ」(RAB青森放送毎週水曜21:54~)収録の様子は...箸上げをする桑子アナ。上の写真も桑子アナが持ち上げたにんにくですよ♪そして仲の良い様子の桑子アナと竹林坊たかみさん。板前が書いた説明を読んで予習中ですね。15:18)5月に入り、過ごしやすい季節になってきましたね。風の冷たい日も多い青森市ですがみんなで楽しむ宴会はいつでも楽しく過ごしたいですね。竹林坊の5月の宴会は「山海燻製鍋」が主役!桜チップで燻した野菜、ししゃも、ほたて、豚はほのかに香り付けされていてお酒にピッタリです。期間限定メニューですのでぜひこの機会にお楽しみください。今週の「食のココロ」(RAB青森放送毎週水曜21:54~)の収録の様子は...蓋を開けた瞬間の燻製に驚く桑子アナ。(左)そしてなぜか大笑いの竹林坊スタッフたかみさん。検索このアーカイブについてこのページには、2014年5月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。前のアーカイブは2014年4月です。次のアーカイブは2014年6月です。最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。