マダムサチコのカンボジアで農業マダムサチコのカンボジアで農業カンボジア生活19年目突入。ツアーガイド、日本語教師、アンコールクッキーの起業を経て、2017年から農業プロジェクトを立ち上げたマダムサチコの日記。世界遺産アンコールワットから20分ほどの農村で40ヘクタールのオーガニックファームをスタートし、農業の6次化による100年つづく農業からの産業づくりを目指している。マダムサチコ空の上にいるとき、魂がとぎすまれる感じがする。ひとりになって自分とだけ向き合う時間。2016年にアンコールクッキーから離れると覚悟した時も空の上でした。3年間ひたすらひとりで考えぬきました。自分に何百回と問いかけて最後に覚悟したのも空の上でした。あの時の自分を誇りに思います。自分の人生を自分の心と向き合えた自分を。それを受け入れてくれたクッキーのみんながいるから今があります。今でもわたしの決断を見守ってくれているクッキーメンバーがいるからこそ前を向いていけます。