GRそば湯と言えば、もちろんそばの茹で汁。開店後間もない時刻のそば湯は薄いのが普通だ。この店のそば湯はいつも濃くて、ちょっとした甘みも感じる、絶妙な美味しさ。10年ほど前、オープンしたてのころにその理由を訪ねたところ、わざわざそば湯を作っているという。本末転倒と言えばそうなのだけど、そば湯好きの私にはたまらない魅力でもある。←ランキング参加中です。ここをクリックすると私に10ポイント入ります。0この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)http://summit1000.blog98.fc2.com/tb.php/2403-ba0ab976トラックバックコメント[C7056]おはようございます。このそば湯、とてもリアリティある写真ですね。僕もそば湯が大好きです。蕎麦を食べたらそば湯。これが出なくなったので足が遠のいた店があります。某カップ焼きそばの茹で汁は、スープに再利用されます。タイトルなしmintonさん、おはようございます。こちらにもコメントありがとうございます。>このそば湯、とてもリアリティある写真ですね。ネギが浮いていますしね。左手に湯桶、右手にGRという片手撮りです。僕もそば湯が大好きです。実はこの店、はじめて訪れた時はそばが今ひとつ(味は良かったけど打ち方が・・・)で、帰り際に嫌み半分で「そば湯が美味しかった」と言ったところ、ゆで汁ではなくわざわざ作っているということを知らされました。その後、おそばも美味しくなり、お店からの景色も相まってこのあたりの大繁盛店になっています。おおっ!大魔王さま、おはようございます。え〜?文化の違い???そちらは元々うどんが中心だからでしょうか?この店で近くに座った関西訛りの女性も、昔そば屋でバイトをしていたけどそば湯なんて知らなかったって話しているのが聞こえました。某カップ焼きそばの茹で汁は、スープに再利用されます。う〜ん、これは節水以外の理由があるのでしょうか?麺によっては身体に悪そうです。09:15山頂の住人URL編集[C7063]家で乾麺を茹でたあとの蕎麦湯は不味くて飲めなかったの思い出しました。蕎麦湯、必須ですよね。そば好きだけあって蕎麦湯写真とってもいいです。先日の信州で食べた蕎麦も打ち立ての腰のあるそばで美味しかったなぁ。信州はどこで食べても美味しい気がするんです。おそばの微妙な階調もいい感じででていておそばがより一層美味しそうに・・・。おそばのそばのてんぷらも美味しそうです。蕎麦湯そのものの味を味わいたく、そばつゆとは別個にお茶碗をお借りして、飲んでいます。お蕎麦の産地、季節で微妙に味が違いますね~。家で乾麺を茹でたあとの蕎麦湯は不味くて飲めなかったの思い出しました。そば湯もそうですが、家で茹でるとそばが細かくちぎれちゃう。お湯が少ないとそうなることはわかっていますが、家庭の限界ですよね。信州はどこで食べても美味しい気がするんです。気候風土に合っているんでしょうね。水もポイントかもしれません。タイトルなしyoshi2479さん、こんばんわ。最初は??っていう感じでしたけど、M9やRX1と比較しても仕方ないので、GRならではの使い方をするととても楽しいカメラです。おそばの微妙な階調もいい感じででていてこれはちょっと驚きですね。他にもランチ等を撮っていますが、食べ物が美味しそうに写るカメラだと思います。ボケ方もほどほどでちょうど良い感じですね。信州で標高1000mの小さな山の頂に住み、東京の事務所と行ったり来たり。妻と二人の子供、有能なスタッフ達に支えられながらあたふたと暮らす中年男です。Framework.。