鮭に塩・コショウをする。フライパンに油を入れ、鮭・ズッキーニを両面こんがりと焼く。鍋に甘酒ソースの材料を入れて煮立ったら、2~3分そのまま煮る。2に3のソース半量くらいを入れて、からめる。器に鮭・ズッキーニを盛り、針ショウガをのせる。浜さんからのコメント鮭の麹漬けのような味です。漬け込まなくても甘酒ソースで十分においしくいただけます。ショウガは甘酒につきもの!アジのポイントになり、栄養価もさらにアップします。TEL026-227-3000(代表)お寄せ頂いたご意見・ご質問に対して、個別に返信・対応をお約束するものではないことをご了承下さい。