品切れ!『エヴァン・ウイリアムス』は初めてとうもろこしからウイスキーを造ったとされる人物の名前(エライジャ・クレイグと言う説も有り)。23年物はエヴァンウイリアムスのプレミアムヴァージョン。長期熟成が生み出す、リッチな熟成香や厚み。エヴァンの23年物は一昔前まではバーボンの頂点的扱いを受けていた銘柄でもあります。品切れ!エライジャ牧師がバーボンの創始者ならその6年も前に世界で初めてとうもろこしからウイスキーをつくったエバンウィリアムスは【バーボンの始祖】と呼ばれている。品切れ!エズラブルックスのシングルバレル。今回掲載してるのは12年になります。熟成が適度に進んだ樽を選び、他の樽とブレンドすることなく瓶詰した物。ラベルにバレルナンバーとボトルナンバーが記されています。エズラはなめらかで芳醇な親しみやすい味わいが特徴。熟成による円熟した風味が楽しめます。樽の事をバーボンの場合【バレル】でスコッチの場合は【カスク】と言うんですよね...同じ英語なんですが、呼び方を分けているところはそれぞれのこだわりを感じます。コメントは以前の15年の物を引用。品切れ!ブラントンのプレミアム・バーボン。シングルバレル(単一の樽)から、カスクストレングスでの瓶詰。加水やフィルター処理を施しておらず、樽出しの味わいそのまま。メロン、バナナ、レモン、皮の要素を感じる優雅な香り。