自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!2018-01-02始動です。日々のこと明けましておめでとうございます。みなさんが健康で幸せな1年になりますように。年末に急に休業をお伝えした後、本気のお休みをいただこうとこちらのblogをはじめとするSNS関連業務も全てストップしておりました。おかげさまで本当に「何もしない」お休みをいただけた事。自身の健康管理もまだまだ甘いところがあったと反省もしています。お正月ですので...初詣に行って参りました。本当にのんびりと参拝ができて年の初めをゆっくりと味わえる素敵なところです。駒沢通り沿いにあるお花屋さんの店先でパチリ。お店は閉まっていましたけど、素敵な飾りをしてくれていました(^_^)金銀の瓢箪がかわいい。それをくくっている紅白の紐もいいバランスですよね。そのまま真っ直ぐ...祐天寺です。空が青くて本当に清々しい今年もまた、愉しく過ごせていけるよう努力します(^_^)よろしくお願い致します。ボンボンショップその他の営業は4日からの予定です。生まれ育ったところから地下鉄を使えば1本で行く事が出来たの...2018-03-16メールと仕上げとちょっとした会話♬ご来店いただいて、あらためて後日ご注文のメールをいただいたA...2018-01-17得意なもの苦手なもの今日の仕事体験のお客様は普段は給食を作っている方です。珍しくお嬢さんがお誕生日のおねだりを。(1)リンク[公式]ボンボンシエルHP[tabelog]ボンボンシエル[instagram]ボンボンシエル最新記事よりチョコっぽい生地に仕上げる為に...気分を変えたい時に...実はおススメ。窯の温度と焼き上がり...そしてその対策まで。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!bonbonciel1013さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。