¥9,900(税込)品切れ!プレミアム・バーボン。うち日本向けは8,000本といわれています。Spot」と呼ばれる特別な場所で、14年間もの熟成の時を重ねた渾身の、数量限定スモールバッチ・バーボン。糖蜜・レーズン・オークを思わせる深みのある香り。フルボディで深みのある風味が幾重にも重なりあいます。長く続く深みのある余韻。ジミー・ラッセル』氏のコメント「通常の生産規模ではバーボンの理想的な熟成期間は8〜12年。スモールバッチと呼ばれる少数の樽からの生産であれば、熟成の状態を細かくケアすることで、バーボンでも長期熟成が可能になります。樽ひとつひとつの状態は全て異なり、今回の様に、14年にも及ぶ長期熟成を耐え抜く原酒はごく限られた数量だけ。そんな樽との出逢いは、半世紀以上に渡ってバーボン造りに携わる私にとっても極めて貴重なことです。¥3,129(税込)品切れ!アーリータイムス社、創業1860年以来、133年目に始めて製品化されたプレミアム品。言うか...すでに終売品だとは思いますが...。原材料を独特の比率で組み合わせ、ライムストーンを通り抜けた水で仕込み、100%自社生産のホワイトオークで熟成させた。芳ばしさが深くマイルド。※アーリータイムス・ブラウンラベルとは違います。¥2,604(税込)品切れ!テネシーウイスキー。テネシーウイスキーはバーボンと原料や製造法が同じですが、テネシー産のサトウカエデの炭(チャコールフィルター)で濾過をしたのち、熟成させます。それにより味わいが、マイルドでまろやかになる事が特徴です。ジャックダニエルに次ぐテネシーウイスキーと呼ばれています。言うか、最近12年物はあまり見かけない。-030618-記載ニューボトルはこちら。¥5,480品切れ!デラックスバーボン!味わいは、バーボンらしい芳香となめらかな味わい。野性味のあるコク!発売量が限られている。これは、【ニューボトル】です。古いボトルは、売りきれました。¥11,480(税込)品切れ!プレミアム・バーボンの原点と言える19世紀のアメリカの法「ボトルド・イン・ボンド法」に基づく製法を採用してリリースされたらしい限定モデル。単独の蒸留所でそのシーズン蒸留された原酒を4年以上熟成し、100P(アメリカでの100Pは50度)で瓶詰されたものを政府が認可していたと云うのが「ボトルド・イン・ボンド法」。当時としては消費者向けには良質なバーボンとしての証明になっていたらしいです。ボトルの封印の証紙なども当時の物を再現したようです。レーズンを思わせる甘美な香り。レッドペッパーや桃、バニラなどを感じさせる若々しく力強い味わい。フィニッシュはアーモンドやシトラスなどの風味が口に広がり余韻は長い。以前リリースされた「トリビュート」や「マスターディスティラーセレクション」などと並ぶ、ワイルドターキーのプレミアム。¥10,000(税込)品切れ!マスターディスティラー(蒸留所責任者)、ジミーラッセルのキャリア50周年を記念してリリースした日本限定ボトル。稀な樽、甘い香りを放つ『シュガーバレル』で15年間熟成。加水を行っていない樽だし原酒(55度100USプルーフ)。カラメル、バニラ、ナッツ等のバランスの取れた香り、シュガーバレルとコーンが織り成す芳醇な甘さ、フルボディかつスムースな味わい。ほのかな樽香とスパイス香漂うフィニッシュ。ちなみにトリビュートとは『感謝や尊敬の記しとして捧げる』ことを意味しています。¥4,280品切れ!長期熟成のピークに達した選ばれた樽から瓶詰め!フォアローゼスのマイルドな味わいとまろやかで、甘やか。ワンショットバーで売れてます。女性の方でも『すんなり飲めてしまうバーボン』といったところでしょうか?再入荷致しました。¥3,980品切れ!ん〜。この商品の詳細はよく判りませんが、飲んでみてなかなか美味しかった事と、値段もまずまず手ごろなバーボンだったからですが、単に地元のお客様に『バーボンも少し仕入れてくれ...』と言われたので、何かいいものはないかな〜と思っていたところ、これが見つかりました。105Pという事で、アルコール度数も高いので飲み応えもあり、味わいにはしっかりした熟成感もあります。¥5,964(税込)品切れ!テネシーウイスキー独特のサトウカエデの炭で濾過によりつくりだされたアロマチックな風味とまろやかな舌触り。その中でも選ばれた樽から瓶詰。ジャックファンには、見逃せない逸品です。¥3,380品切れ!【クレメンタイン】とは、ゴールドラッシュ時代の1849年に、川で溺れ死んだ娘の名。怖い気もしますが、味は50、5°アルコールでありながら、女性的な繊細なやさしい味に感じます。¥5,229(税込)品切れ!エズラブルックスのシングルバレル。熟成が適度に進んだ樽を選び、他の樽とブレンドすることなく瓶詰した物。ラベルにバレルナンバーとボトルナンバーが記されています。エズラはなめらかで芳醇な親しみやすい味わいが特徴。熟成による円熟した風味が楽しめます。樽の事をバーボンの場合【バレル】でスコッチの場合は【カスク】と言うんですよね...同じ英語なんですが、呼び方を分けているところはそれぞれのこだわりを感じます。¥5,229(税込)品切れ!ご存知の方もいらっしゃると思いますが、こちらの商品は【ブラントン】(丸っこい瓶の形をした、蓋の所に、馬の形の装飾がなされている、バーボンです)のプレミアム品です。ブラントン自体、かなり『ウイスキー造りに気を使っている』ようですし、シングルバレルバーボンです。数年熟成させた後、テイスティングをし、良い原酒だけしかこのブランドでは販売しません。この銘柄【ロック・ヒル・ファームス】もシングルバレルバーボンです。【シングルバレル=単一の樽】...つまり、『熟成がうまく行った樽のみから、他の樽の原酒を混ぜずに瓶詰している』って事です。『ストレート・ロック・水割り』とどの飲み方でも良いと思います。この銘柄は、結構クセになります。一応ブラントンも取り扱っておりますが、ここには掲載しません。02/12/02-記載追加え〜現在ある在庫は、写真の物と若干異なります。写真中のゴールドの札がありません。若干ラベルデザインの変更があった新しいものになります。近日中に写真変更いたします。今しばらく、お待ちください。箱のデザインは同じなので...気がつきませんでした。■その他お薦めウイスキー(Q&A含む)バーボン(アメリカン)−カナディアン−アイリッシュ−ブレンデッド・スコッチ−コンパスボックス(スコッチ)●ジャパニーズ・ウイスキー−サントリー−ニッカ−キリンD−本坊酒造マルス−三郎丸蒸留所(若鶴ウイスキー)※シングル・モルト・ウイスキー(ヴァッテッド含む)はこちらのページになります。お酒は、20歳になってから。