NYCの山田涼介さんを応援するフードコーディネーターです。クラシックバレエ、ダンス、Vocalと幅広いジャンルも楽しみつつ、サッカーも見るのも好きだったりします。らにん流ハワイ風味レシピ、ハワイで食べたもの、ハワイの食材をらにん風にお届けします♪お料理は、たまに番組のものを作ったりしますが、殆どは自身の降りてきたレシピを紹介してます。今話題の香味ペースト、あんな使い方、こんな料理にというレシピ満載。◎広告TBやら変なTBが多いので出来ないように設定してます。関連記事を紹介されたい方は、お名前のところにリンクをお願いします。忙しい日が続く場合はコメントクローズになり、すみません。モーハブログランキング、それは他のブロガーの皆さんに任せたッ。ブログを発信することが目的なのでハワイのこと、グルメ、レシピ情報などは忙しくてもお伝えしていきますね。(184)ちょっと私ゴト。2017年12月2017’年越しそばとうとう大晦日になってしまった。恒例の年越しそばですが、おせち料理を作った食材でおかめそばにしました。き適宜、そばつゆ300ml紅芯大根と菜花はそれぞれ下茹でします。コメントは受け付けていません。2017-2018東京ドームに当選したので行って来ました。第一希望30日に当選したのですが、どこから勘違いしたのか29日だと思い込んで前日に行きました。QRコードをかざすと「本日ですか?」と聞かれ、スマホを見たら30日と書いてあった。金沢といい、よく間違えますわ。土壇場で切り抜けてしまうとこがLANIんかしら。30日に出直しました。ドーム敷地内も綺麗なイルミネーション席も昨年の一番後ろと違ってわりといい席でした。本当は今年の夏のツアーで使うはずだったハワイアンティアラもやっと使えた。Wayで買って来たので当たりますように。コメントは受け付けていません。冬の金沢といえば2017年12月初の金沢旅まずはホテルに荷物を預けてから歩いて、近江町市場へ行きました。当時は食べようと思っていたけど、昨年のグアムで蟹の珍味を試食して蕁麻疹になってから、珍味系は食べられないことを実感し、香箱蟹もきっとダメだろうとあきらめていました。市場ではみんな美味しそうに香箱蟹を食べている~うう、せっかくの名物が食えねえ。コメントは受け付けていません。干し椎茸を煮物にしました。この煮物は作り置きにも便利です。切干大根ふたつかみ、人参1/3本、干し椎茸1個、さつま揚げ50g、めんつゆ大さじ1、みりん大さじ1/2干し椎茸は一晩水に浸けて戻し、切干大根は洗ってから水に30分浸けて戻します。鍋にオリーブオイルとごま油を入れて切干大根と椎茸、さつま揚げ、人参を入れて炒め、干し椎茸の戻し汁と水をひたひたになるまで入れます。沸騰したらめんつゆ、みりんを入れて煮汁がなくなるまで煮ます。コメントは受け付けていません。空港に向かうまで、とにかくハプニング続きでした。前泊の蒲田に向かう時、職場を出てICカード対応していないバスに乗れず、別の近くのバス停に行ったら間違えたバスに乗り、途中下車して結局は駅までキャリーを引きずって歩きました。翌朝は朝風呂でのぼせて朝ごはんも食べれず、何とか回復して駅に向いました。ところが、蒲田駅に着くと京急じゃなくて東急じゃないか!慌ててタクシーに乗って京急蒲田駅に向かいます。ルートイン蒲田から京急蒲田駅ってJR蒲田駅より近いし。京急蒲田駅に着いて電車に飛び乗りホッとした。向かいの人に聞くと「いや、これは神奈川に向かうんで反対です」と教えてもらいました。反対方向に乗ってしまったのであります。次に止まるのは川崎です。大丈夫、大丈夫と自分に言い聞かせて川崎に停車してから急いで乗り換えて空港に行きました。京急羽田に到着すると重いキャリーを持ち上げてエスカレーターを歩いて息せき切ってやっとJALカウンターへ。カウンターの方は「大丈夫ですよ。お時間ありますよ」と言っていただき、落ち着きました。ハプニング続きで、さっきまでグロッキーだったのもすっかり忘れてしまい、さすがにお腹が空いた。保安検査場を通過してからスナックスタンドでフツーのハムレタスのお高いサンドイッチを買い、搭乗してからパクパク食べました。無事に離陸し、小松空港に到着し、リムジンバスに乗って金沢駅に到着。大変だったことも忘れて初の金沢入りしました。コメントは受け付けていません。小旅行きのこ汁こないだからきのこ汁が食べたかったんだよね~。きのこに、いただいた里芋やOちゃん農園の大根などで作りました。寒いこの時期に温まります。平茸1パック、舞茸1パック、しめじ1パック、干し椎茸1個、大根200g、人参1/2本、里芋1個、下仁田ネギ1本、うまだし1袋、みりん大さじ2、塩適宜、水1000ml鍋に水を入れて火にかけ沸騰させ、うまだしを入れ2分程煮だしたら取り出します。鍋にごま油を入れてきのこと大根、人参、里芋を入れて炒めだし汁を加えて煮ます。下仁田ネギはグリルで焼きます。野菜に火が通ったら、みりん、醤油を入れて焼いた下仁田ネギを加え、塩で味を調えます。茸類は2日位干してから使うと旨味が引き立ちます。コメントは受け付けていません。早めのフライトなので蒲田に前泊し、楽しみにしていたルートインの朝食。ルートインのお楽しみ大浴場で朝風呂をしてからお腹を空かせて食べる気満々でした。ところが、朝風呂でのぼせてしまい気持ち悪くて、せっかく取り分けたビュッフェ料理も一口で終わり、部屋に戻りました。気持ち悪いままですが、横になりながら準備をしてチェックアウト。ハプニングはまだまだ続くのであった。コメントは受け付けていません。生姜タルタルソース三崎朝市で買った唐揚げ用マグロをチキン南蛮のように仕上げて、生姜シロップで漬けた生姜をたっぷりタルタルソースを添えました。唐揚げ用マグロ200g、チキン南蛮たれ50ml、長葱7cm生姜タルタルソース:シロップ漬け生姜10枚、カロリーオフマヨネーズ大さじ2.5、無脂肪乳大さじ1/2、酢小さじ1、塩ひとつまみ、GABAN大粗ブラックペッパー小さじ1唐揚げ用マグロに片栗粉をつけてからオリーブオイルとごま油少々揉み、スペースパンに入れて両面グリルで15分焼きます。途中で焦げないようにアルミホイルをかぶせます。チキン南蛮タレに長葱のみじん切りを入れて混ぜ、焼きたてのマグロを漬けます。シロップ漬け生姜をみじん切りにして、カロリーオフマヨネーズ、無脂肪乳をよく混ぜてから酢、塩で味を調え、仕上げにGABAN大粗ブラックペッパーを混ぜます。コメントは受け付けていません。美味しいニッポン小松菜ホットスムージーオーガニックの小松菜と自家製生姜シロップを使ってホットスムージーです。生姜シロップで小松菜の辛味も柔らかくなります。★★★レシピ★★★オーガニック小松菜3房、パイナップル3切れ、グリーンシードレスグレープ8粒、ふじ林檎1/3個、生姜シロップ大さじ1、シロップで漬けた生姜4切れ、お湯70mlふじ林檎は芯を取って皮つきのまま切り、パイナップルと一緒に両面グリルで7分焼きます。blendtecに入れてホットスープボタンを押します。コメントは受け付けていません。Smoothie前泊2017年12月金沢フライトが少し早い時間なので空港近くに前泊することにしました。ルートインの好きなところは、大浴場もあり、朝食付きが嬉しいホテルです。大通りに面しているので交通量が激しくうるさかった。コメントは受け付けていません。