☆BLOGランキングに参加中です。押していただけるととても嬉しいです!先日、やっと我が家にテーブルというものが届きました!机があるって・・・居心地最高ですね。腰が疲れない(^^)当たり前にあるものが当たり前にあることに感謝します。そんな風にすこしずつ生活の落ち着きを取り戻しているのですが未だ炊飯器と鍋が手元に無いままご飯を作っています。何とかなってはいるけど、早くお鍋と炊飯器が欲しいよ~!思いっきり料理したいよ~~~!!!冬のうちに家でベルギーの煮込み料理を作りたいのですが、鍋が届く前に春になってしまいそうです。最近のごはんは和食が中心。意識してるわけではなく、自然と和食料理になってしまう・・・ベルギーにいた頃は洋な料理が多かった気がするのだけど。和の食材でシャキッと歯ごたえの楽しいサラダです。・コショウ【作り方】1.材料を切る。ゴボウはよく洗って皮付きのまま、ささがきにする。レンコンも良く洗い皮付きのまま5mm幅のいちょう切りにする。人参も良く洗い、皮付きのままやや太めの千切りにする。水菜は5cm幅に切る。茹でるのでアクが抜けて食べやすいですよ!)2.鍋でゴボウ→レンコン→人参の順に加えて茹でる。(固い順、太い順に入れて茹でていきます。)3.茹でたら冷水で軽くしめる。4.水気をよく切った3をボウルに移し、水菜と豆ミックスを加える。5.調味料を全て入れ、よく和える。6.味見をして整えたら出来上がり♡すこし冷蔵庫で寝かせると、味がなじんで美味しくなります♪(ベルギーにいらっしゃる方♡ゴボウやレンコンを大根やコールラビの細切り、水菜をルッコラに変えても美味しいかと思います!)ゴボウもレンコンも、水菜も、ベルギーには無かったなあ~~。日本の野菜だと気が付かずに、カルフールで歩き回って探したのも良い思い出(笑)ここでちょっとだけ、ゴボウの話。先ほども少し触れましたが、ゴボウは日本特有の野菜。食べ物として用いるようになったのはなんと日本だけ!どおりで、ベルギーには売ってないわけですね。不溶性食物繊維も共に多く含まれています。食・栄養の観点から贈ります。食・栄養の観点から贈ります。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。