多忙な毎日を癒してくれる『おいしいもの』を中心に書いていきたいと思います。最近の記事ブログ移転から5年。今日は仕事で、東京都町田市に行ってきました。4-1-1(地図)雑誌などでかなり有名なラーメン屋さんです。いつもそうなのですが、あまり有名なお店には行かない傾向があるので、こちらのお店も今回が初訪店です。花が飾ってあったり店内も清潔感があり、そういった感じが好きな同僚YN氏にも好印象の様子です。味玉らぁめん800円スープは、第一印象が魚節などの魚介系の香りでそのあとにクリーミーで濃厚な豚骨がきます。醤油味は控えめで、六角橋にある『知ったかぶりのブタ』にも似た風味です。優しい味わいが前面に出つつ中盤から終盤は、湧き上がるような豚骨のコクが確実に全体的な印象を支配していくといった感じです。入った焦がし油が香ばしい。麺は、中太でほぼストレートなうねり麺です。柔らかいのが特徴です。この麺が柔らかいところが偶然にも『知ったかぶり・・・』の麺と似ていますね。濃いめに味のついた味玉です。これはおいしい雑誌などの記事では、ヘルシーさが強調されることも多いのですがなかなかどうして濃厚なコクもあるとてもよく仕込まれたラーメンだなぁと思いました。喜多方ラーメン坂内多摩センター店(2014.04.08)ど♪みそ町田店(2014.04.06)ど♪みそ町田店(2014.03.22)ど♪みそ町田店(2014.03.09)ゴル麺。町田店(2014.03.06)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Yahoo!ブログ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。