VERY...な生活。バナナカップケーキと・・・思うこと。キッチン♪Categories★「VERY...な生活。(40)★我が家の猫観察。(13)★お弁当などなど。COOK-ZENクック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。ヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。キーワード広告VERY...な生活。■電子レンジ専用調理鍋「クック膳」のレシピと、簡単料理レシピ・おうちパンなど。今回野菜は、キャベツ、にんじん、玉ねぎなどを使いましたが、もやしとか長ネギ、舞茸などのきのこ類などお好きな野菜で作ってみて下さいねー。鮭はふわふわっと柔らかく仕上がってご飯にもお酒にも合う味付けになりました野菜と鮭を一緒に食べると美味しいです。1切れを3等分に切り、塩と酒を振りかけておく。キャベツを洗って小さくちぎって水をきっておく。玉ねぎは、薄切りにしてにんじんは薄切りにして千切りにする。しめじは、手で小分けにして、スナップエンドウは筋を取って斜めに半分に切る。合わせ調味料の★を合わせる。※バターは混ぜやすいようにレンジで加熱して柔らかくした方が良いです。※ボウルにキャベツ、玉ねぎ、にんじんを入れて全体にこぶ茶を振って、ざっと混ぜ合わせたらすぐにルクエに入れて広げる。※水分が出てしまうので直前に混ぜ合わせて下さい。しめじ、スナップエンドウを乗せる。※残っている合わせ調味料も鮭の上にかけて下さい。※フタをしてレンジ(600w)で8分加熱して出来上がり。味噌は塩分などの違いがあると思うのでお好みで量を加減して下さい。加熱時間は、様子を見て加減して下さい。レシピブログのランキングに参加中です。気軽にぽち♪して下さいね。0秋鮭ときのこの炊き込みご飯。日中は夏のような暑さですねぇ・・・。いい加減「秋」になってほしい。お米を洗って、だし汁以外の【A】を入れて白米を炊く時の目盛りまでだし汁を足す。縦半分に切って薄切りにしたちくわを乗せて炊く。(炊き込みご飯モードがある場合はそちらで。)鮭に塩をふって暫く置いたら、出た水分をふき取り耐熱の皿に置いて酒をふりラップをして、レンジ(500W)で3~4分加熱する。★様子を見ながら加熱時間を加減して下さい★ご飯が炊き上がったらよく混ぜ合わせる。加熱した鮭の身をほぐして、器に盛り付けたご飯にのせる。あれば大葉の千切りなどをのせる。★ちくわはいい出汁が出るので入れています。レシピブログのランキングに参加中です。気軽にぽち♪して下さいね。暑いです久しぶりにレシピブログのモニターに応募したら当選してこれから何度も食卓に登場する「素麺」と冷しゃぶのたれのセットがさっき届きました~美味しいレシピを考えないとっこの間買い物へ行って出会った「時鮭」。時知らず-鮭の旬である秋以外(春から夏にかけて)に採れるので”時知らず”という。最近では省略されて単に”時鮭”と呼ばれます。身肉に脂があるので大変美味。回遊中に日本の近海で漁獲されたものと考えられています。意外とさっぱりとしています。グレープフルーツを使ったドレッシングは、バルサミコを加えました。気軽にぽち♪して下さいね。焼き鮭のちょっと違った使い方なので、意外と新鮮かも?です。なんだか急に寒くなりましたねぇ。三つ葉やかいわれなど(適量)★作り方★1きゅうりを薄く切って塩少々で塩もみして、しばらくおく。2温かいご飯に寿司酢を混ぜ合わせて冷ましておく。3焼き鮭は骨と皮をきれいに取って、ほぐしておく。5お弁当箱のような容器に、ラップを敷いて混ぜ寿司を詰め込む。平らにならしたら、上からぎゅっぎゅっと押す。※しっかりと押したい場合は、重しなどを乗せておくといいです。※6しばらくそのまま置いてから、切り分けて三つ葉などの青みを添える。※包丁を水で濡らしながら切ると綺麗に切れます。レシピブログのランキングに参加中です。気軽にぽち♪して下さいね。和風?な秋鮭ドリアええっと・・・また鮭の料理なんですが・・・。家の娘、魚が大好きなのです。野菜達にもその情熱を向けて欲しいんだけどな~お肉もまぁまぁ好きなんだけれど、魚には勝てません。*(1人分)鮭・・・1切れ→(皮、取れる骨は取っておく。*1鮭の水気をふき取って、小さめの一口サイズに切る。そのまましばらく置く。和風なご飯を作ります。耐熱のグラタン皿に平らにして入れて、ホワイソース、コーンの順に乗せます。3フラパンにサラダ油を熱し、1の鮭を焦がさないように焼いて、用意しておいた2の上に置く。*2の和風なご飯の醤油は、ご飯全体に色が付く程度でOKです。レシピブログのランキングに参加中です。気軽にぽち♪して下さいね。*1鮭に軽く塩を振って、しばらく置いて出てきた水分をふき取り、4等分ずつに切る。※皮や大きな骨は取り除いた方が食べやすいです。※ブラックペッパー少々を振り、小麦粉を両面に薄く振っておく。一度500w→3分加熱する。いんげん豆は、3、4等分に切ってラップに包んで500w→1分加熱する。にんにくを入れたら1の鮭を焼き目が付くまでしっかりと焼く。火が通ったらお皿に取り出す。4再びオリーブオイル(分量外)を足して、じゃがいもを炒める。いんげん豆を加えて炒め合わせたら3の鮭も加えてさっと炒め合わせ、クレイジーソルトで味を調える。