プレミアムショコラのピーべリー版です。コーヒー豆は通常1つの果実に2個できますが、1個しか育たなかった時に丸い小粒のピーベリーになります。—以下、プレミアムショコラ同様の説明です。約20の農園から構成される生産者共同体による力作コーヒー豆が、このプレミアムショコラです。共同体であるからこその情報共有、スケールメリットが活かされ、毎年、安定した品質のコーヒー豆を産み出しています。ブラジルのコーヒーも近年は多様な方式で加工&精製されるようになっていますが、これはブラジル伝統の乾式(ナチュラル処理で作りあげられたコーヒー豆です。「ご当地コーヒー」とも言えるコーヒーをお楽しみください。乾式の加工処理では果肉がついたまま乾燥させます。