エビフライ動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。エビフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。真っ直ぐでシンプルな、車海老のエビフライです。エビの下処理でひと手間加えることで、仕上がりが綺麗なエビフライになります。真っ直ぐなので、パンに挟んでエビフライサンドにもおすすめです。エビは、殻を剥いて、尾の先端を切り、水分をしごきます。背側に切り込みを入れて真ん中の尾を折り、背ワタを取り除きます。腹側に斜めに切り込みを入れ、プチッと筋が切れるまで押さえつけ、側面にも切込みを入れます。塩こしょうを振りかけ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180°Cに温め、4をきつね色になるまで揚げます。油を切り、お皿に盛り付け、キャベツ、レモン、ミニトマトを添えて、中濃ソースをかけて完成です。料理のコツ・ポイント油跳ね防止のため、エビは尾の先端を切って水気を取り除いています。腹側に切り込みを入れて筋を切ることで、揚げあがりでも、真っ直ぐなエビフライに仕上がります。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。このレシピに関連するカテゴリコンテンツがありません。