甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムK)、乳化剤。昨年も6月に発売されていたので、ほぼ1年ぶりの発売となる。今回は単に白桃ではなく、「手摘み白桃」という名前に変わった。考えてみれば桃はすべて手摘みであろうから、うそではない。ごとに味の違いや個性を楽しめるという一連の製品。発売日は、5月19日。今日は6地域めとして「横浜づくり」を紹介する。ありがたく頂戴したものである。私の道楽に、こんなに共鳴して頂ける方がいらっしゃるなんて、"感謝"以外の言葉がみつからない。その気持ちを胸に、心して味わいたい。グラスに注いだ液色は、ややオレンジがかった濃いめの黄金色。泡は少しベージュっぽく、力強く盛り上がり、泡持ちは良い。これまで飲んだ他地域のものとは見た目の濃さが明確に違う。ホップのクリアなハーブっぽい香りの背後に、しっかり濃密で甘い香りがある。華やかなだけでなく、力強さを感じる。強い苦味とやや丸っこいオレンジのような酸が塊となってやってくる。力強いのに粗暴ではなく、まとまりがある。口に残る余韻も、ジューシーな甘味が苦味を包み込んだ感じのまま後を引く。原材料:麦芽・ホップ。缶裏には、次のような説明文がある。横浜らしい洗練された味わいです。うまみを引き出しました。開放的な香りを調和させました。腕によりをかけてつくった一番搾りです。今日も、地元で手に入る「神戸づくり」と比較してみた。液体、泡いずれも横浜のほうが明確に濃く、神戸は薄い。香りも横浜のほうが密度が高い。神戸のほうは全部の要素を何割かずつ削ってコンパクトにまとめたようなスケール感。深い余韻が楽しめる横浜に対し、神戸は美しくさらっと引いてゆく印象。かなりの違いがあることに驚いた。濃さの違いであり、象徴的な対戦であった。ルビーグレープフルーツ」。実際に売られていたのは、フェアの少し前からであった。グラスに注いだ液色は、ややくすんだ感じのサーモンピンク、あるいは薄いオレンジ。香りは、ブラッドオレンジに近いような、軽いジューシー感や甘味を湛えたオレンジ香。味は甘味、酸味、苦味がそれぞれ強く、しっかりとした味わい。人工的な味わいが強調された感じがある。ルビーグレープフルーツ浸漬酒使用。カリフォルニア産のルビーグレープフルーツを使用。やさしい酸味と甘味のバランスがとれた、爽やかな味わいです。同じもののようである。商品名が変わっただけで、缶デザインも基本的に同じである。ごとに味の違いや個性を楽しめるという一連の製品。発売日は、5月19日。今日は7地域めとして「取手づくり」を紹介する。こちらも、昨日紹介した関東のご協力者S様から頂戴したものである。ありがたく、味わいたい。グラスに注いだ液色は、淡い黄金色。泡は純白で、当初はよく盛り上がるが、泡持ちはほどほど。明らかに異なり、もう別銘柄のビールのようである。香りは軽快で清澄だが、少し粉っぽく甘いニュアンスが秘められている。舌の奥の方でギュッと収斂性のある苦味がしっかり感じられる。搾りにしては、酸があまり突出していない。何口飲んでも飲み飽きない、いわゆるドリンカビリティには優れている。アルコール分5.5%。原材料:麦芽・ホップ。缶裏には、次のような説明文がある。茨城の味わい豊かな食材を引き立てます。素材のうまみを引き出しました。うまいもんどころ茨城の豊かな食材にぴったりな贅沢な味わい。腕によりをかけてつくった一番搾りです。今日も、地元で手に入る「神戸づくり」と比較してみた。見た目は両者区別がつかないほど。香りの軽快さ、爽やかさも非常に近い。取手のほうが麦芽の力が前面に出て、神戸はやや控えめな感じ。味わいも取手は中道であり、神戸のさらっとした上品さに比べると、ジューシー感がある。」が新しくなっている。新製品ではなく、リニューアルなのだが、こんな製品知らないという人も少なくないだろう。最近はほとんど売られていない。そもそも各社とも「発泡酒」は縮小の一途を辿っている。唯一頑張っているのは、キリン淡麗くらいのものではないだろうか。税率の関係で中途半端な値段になってしまったことが大きいのだろう。グラスに注いだ液色は、しっかりめの黄金色。泡は純白できめ細かく、力強く盛り上がって、泡持ちも良い。見た目はビールと変わらないくらいだ。香りも、深みはないものの、ホップ香が清々しい。