大阪市立平野中学校〜ようこそ、平野中学校ホームページに!!「平中生の今」を発信します。20.0g☆鯖(さば)☆サバは、エサや過ごしやすい場所を求めて、広い範囲を群れになって泳ぎ回る典型的な回遊魚で、体長は50cmくらいになります。日本近海では、おもにマサバとゴマサバの2種類が漁獲され、一般的にサバというとマサバの方をさします。サバは「サバの生き腐れ」といわれるように、水揚げされるとすぐに死んでしまい、腐りやすくなるので、新鮮なうちに加工や調理されることが多いです。数をごまかすことを「さばを読む」と言うのは、サバが腐らないうちに、おおざっぱに数を読んだことが由来となったそうです。栄養面では、血液を流れやすくするといわれるEPAや、脳や神経の発達や働きを良くするといわれるDHAが多く含まれ、また、たんぱく質や鉄、ビタミン類も多く含み、とくに成長には欠かせないビタミンB2が多く含まれています。今日の給食では、しょうが、さとう、みりん、みそを使って煮ものにしています。22.9g☆カリフラワー(花椰菜/はなやさい)☆カリフラワーは、キャベツやブロッコリーなどと同じアブラナ科で、花蕾球といわれる花の蕾(つぼみ)を食べる野菜です。原産地は地中海の東部とされています。ブロッコリーとよく似ていて、混同されることがありますが、もともと18世紀ごろまでは、同一のものだったそうで、19世紀になって改良され、今のようなカリフラワーになったそうです。日本では明治時代の初めに「花椰菜(はなやさい)」という名前で栽培が始まりましたが、当時はあまり広まらず、第二次大戦後の食生活の変化とともに利用が高まってきました。今では、年中出荷されていますが、旬は11〜3月ごろで、この時期には味や品質も良くなり、出荷量も多くなります。見かけるのは白い色のものですが、紫色や黄緑色、黄色の品種もあります。栄養面では、ビタミンC・B6、葉酸などが含まれ、中でもビタミンCは野菜の中でもトップクラスで、キャベツの約2倍です。ビタミンCは、ウイルス等に対する抵抗力を高める働きがありますので、冬場の風邪予防への効果が期待されます。今日の給食では、ゆでたカリフラワーをコーンとともにドレッシングで和えています。up!チャレンジテスト(1・2年生)及びチャレンジテストプラス(1年生)について明日、1月9日(木)はチャレンジテストです。2年生は、国社数理英の5教科です。1年生は、国数英の3教科にチャレンジテストプラスとして理社の2教科あわせての5教科です。明日の持ち物についての連絡です。・HBまたはBの黒鉛筆(シャープペンシルも可)※ボールペンは使用できません。・コンパス※上記以外のものは使用しないでください。スマートフォン等の通信機器の携行は認められません。みなさん、頑張ってください。本日より三学期の給食が始まりました。各ご家庭でもお正月の料理を楽しまれたかもしれませんが、給食でも行事献立として、ささやかながらお正月の料理を取り入れました。始業式2020年、令和2年がスタートしました。3学期は、一年のまとめの学期です。夢や目標の実現に向けて、こつこつと努力を続けてください。up!お餅つき本日は、平野西小学校の運動場にて晴天の下、お餅つきが行われています。稲は「稲魂」や「穀霊」が宿った神聖なものだと考えられることから、神様が食べる神聖な食べ物とされていました。そのような食べ物を食べる時期はお正月が縁起の良い日であるとされ、餅つきが行われたといいます。地域の皆様、今年もお世話になりました。来年もよろしくお願い申しあげます。up!第46回大阪府アンサンブルコンテスト第46回大阪府アンサンブルコンテストが八尾プリズムホールにて開催され吹奏楽部から8人が出場しました。大阪府内より124校が出場する中、見事に銀賞を獲得しました。おめでとうございます。本日、2学期の終業式を無事に終えました。明日から冬休みに入りますが、今年一年間の自分をじっくりと見つめ直し、気持ちを新たにして、新年を迎えてください。3学期の始業式は、1月7日(火)です。up!平中だより平中だより「第10号」をアップしました。配布文書よりご覧ください。up!大阪メトロ平野駅コンサート地下鉄平野駅でのコンサートが先ほど終わりました。本校から吹奏楽部とギター部が出演いたしました。up!体育の授業の様子2年生女子の体育の授業の様子です。安全面に配慮して、投げ技の練習にも取り組みました。中国料理の一つで、「八宝」は、数が多いということをあらわしており、8種類というわけではなく、たくさんの材料を使用することが、この名の由来となっています。ちなみに今日の給食では、豚肉、うずら卵、たまねぎ、キャベツ、にんじん、たけのこ、ピーマン、しいたけを使用しており、ちょうど8種類の材料を使用しています。※明日より、1・2年生も個人懇談等のため、給食は中止となりますので、二学期の給食は、本日で最終となります。三学期の給食開始は、1/8(水)となります。3年生については、1/8(月)・9(火)は、実力テストのため中止となりますので1/10(金)より給食開始となります。21.5g☆まだら(真鱈)☆タラは雪の舞う季節に欠かせない北国の代表的な白身魚で、雪のように白い身が特徴です。オホーツク海など比較的北の海に生息しており、体長は1mくらいになります。日本近海には、約90種類のタラが生息していますが、一般にタラというと「マダラ(真鱈)」のことをいいます。マダラは生命力が強く、平均寿命は13〜14年といわれ、魚の中では長生きになります。食いしん坊でエサをよく食べ、お腹がぷくっとふくれた形をしていることから、お腹いっぱいに食べる意味の「たらふく(鱈腹)食べる。」や、矢継ぎ早にたくさん食べる意味の「やたら(矢鱈)食べる。」というような言葉のもとになっています。そのほか、タラバガニの「たらば(鱈場)」というはタラがたくさん獲れる漁場のことで、これと漁場が重なることからこの名がついたようです。タラの卵巣として「たらこ(鱈子)」がありますが、これはスケトウダラというタラの仲間の卵巣を塩漬けにしたもので、さらに唐辛子で加工すると「明太子」になります。今日の給食では、マダラの切り身をフライに加工したものを使用します。up!アスリート夢授業3高平選手、本日はありがとうございました。up!アスリート夢授業1本日は、1年生でアスリート夢授業を実施いたしました。オリンピック銀メダリスト選手(陸上競技)の高平慎士さんをお招きして、講演をしていただき、実技指導もしていただきました。成功するまでの過程にどうすることが大切なのか、どんなことを知り、どんなことを考えることが大切なのかを教えてくださいました。実技では、速く走るコツを指導してくださいました。18.5g☆きくな(菊菜)☆キクナは、春に黄色の花を咲かせることから、「春菊(しゅんぎく)」とも呼ばれています。原産地は地中海沿岸とされ、ヨーロッパでは観賞用として栽培されていましたが、アジアに伝わる過程で食用として栽培されるようになったと考えられています。現在食用としているのは、日本以外では、中国、インド、東南アジアなどのようです。日本への伝来は、室町時代とされており、「高麗菊(コウライギク)」、「琉球菊(リュウキュウギク)」、「ローマ菊」などの名でも呼ばれていたことから、朝鮮半島、沖縄などから渡来したものと考えられます。旬は11月〜3月で、柔らかいので、おひたしなどのあえものによく使われるほか、これからの季節、冬の鍋物には欠かせない食材となっています。運送などの影響を受け、傷みやすい野菜ですので、大阪市の給食ではできるだけ大阪府内か近郊で生産されたものを使うようにし、地産地消にもつながるよう努力しています。※3年生は、来週12/16(月)より進路懇談等により給食中止となりますので、2学期の給食は本日が最終です。1・2年生は、12/17(火)まで、給食を実施します。一般的にハンバーグは、挽き肉を主材にしていますが、今日の給食では、豆腐を主材にしたハンバーグにしています。使用材料は、豆腐をはじめとし、おから、鶏肉、たまねぎ、にんじん、その他調味料などで、卵アレルギーに対応できるように卵は使用せずにつくられた製品を使用します。大阪市の小学校の方では、豆腐、ツナなどを使用した手作りとなっていますが、中学校では親子方式が基本となっており、作業面等で困難が生じるため製品を使用しています。ついて」の方に掲載されていますので、詳しくはこちらをご覧ください。19.0g☆かぶ(蕪)☆カブは、春の七草では「すずな(菘・鈴菜)」とも呼ばれ、最も古くから親しまれてきた野菜のうちのひとつで、地域ごとに独特の品種が栽培され、日本国内だけでもおよそ80種類もの品種があります。大阪近辺でも有名な品種があり、大阪では「天王寺」、奈良では「今市」、京都では「聖護院」などがあります。旬は11〜12月ごろで、冬場に多く出荷されます。白い根の部分を使うことが多いですが、根と葉の栄養成分は大きく異なっています。根の部分にはビタミンCを多く含むほか、胃での消化を助けるアミラーゼなどの酵素も含んでいます。葉の方は、緑黄色野菜に分類され、カロテン、ビタミンC、鉄、カルシウム、食物繊維などを多く含み、栄養価値の高い野菜であるといえますので、葉の部分も捨てずにできるだけ利用したいものです。中には、葉の方を主に利用する品種もあり、漬物で有名な「野沢菜」もカブの一種になります。今日の給食では、根の部分をゆず風味のあえものにしています。