今年の雛ご膳は終了いたしました。ありがとうございました。お雛様のお祝いにぴったりな可愛らしいアレンジにしています。野菜中心のマクロビメニューで春の素材の彩と香りを味わってください。稲葉観通(第14代臼杵藩主)の時代【天保の改革】の頃、質素倹約のため町の者たちは「紙製のお雛様」しか許されていませんでした。そんな時代にあっても、先人達は子どもの成長の無事を祈りながら、紙雛を飾ったことと思います。当時の作り方は残っていませんが、お雛様の原型である立ち雛を参考に、シンプルで気品のある臼杵らしいお雛様が2006年春に誕生いたしました。