火鍋に魅せられた中年オヤジの香港・シンセン訪問記グルメではなく、安くて美味しくて、『辛い』食べ物が好きなだけです。シンセン、香港アクセス、ホテル、携帯電話、SIMカード、そして火鍋など食事についての情報を紹介します。(10/19)WeChat(微信)ペイが利用できなくなり焦る。実姉と二人でシンセンに来て、二日目の夕食は四川料理の人気店、巴蜀風に行きました。華強北には数々の料理店がありますが、12年来いまだ営業している私のお気に入りの店のひとつです。姉には本当の四川料理を食べてもらいたく、麻婆豆腐を最初に注文しました。四川料理の特徴である「麻」(花椒)を少なくしてとオーダーしました。次に坦々面と餃子です。日本風にアレンジされた坦々面ではなく、発祥の地の本来の料理を味わってほしく注文しました。餃子は注文はしてみたものの、出てきたのは中国ならではの水餃子でした。炒飯は醤油ベースを注文しました。お米を良く見ると中国でよく見る長い米ではなく、日本米に似たもので美味しく頂きました。蝦ワンタンはプリプリ感が半端無く、とても美味しかったです。四川料理といえば辛くて痺れるというイメージがありますが、料理方法の指示と料理を選択すれば日本人でも美味しく堪能できます。四川料理この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/187060201※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。