厚めに切られた若狭ふぐ刺し。薄切りを数枚食べるよりこの食べ方の方がいい。極上の歯ごたえと味・・・思わず目をつぶる。次に握り盛り合わせが出ると聞き、保留。8分目近くまできてる。極上・・・これで8分目超え。お友達から、「ここのバッテラだけでも食べてみて」と言われ、バッテラをいただく。激旨!しめ方がぎりぎりで生に近い。旨し!大満足でお店をあとにした。フルーツカクテルを楽しんだ後はハイボール。隠し味に日本酒が入っている。極上の夜をありがとう。(その2)アルカナイズ(部屋)1泊目の滞在先のアルカナイズに到着。車で敷地内に入ると即座に迎えてくれるスタッフの皆さん。美しいクリスマスリース。アルカナイズ(夕食)寝心地の良いベッドから出たくない。髪を整え、着替えてレストランへ。