2020/02/03家政学部の柳澤幸江教授が、読売新聞に取材協力しました家政学部の柳澤幸江教授が、読売新聞に取材協力しました。心身が衰えるフレイルを予防するには、口や喉の機能が重要となります。かむ力を保つには、どのような食事をすればよいのか?について、柳澤先生と読売新聞の記者が、本学の調理実習室で、実際に調理をしている様子が掲載されました。節分豆を使用した炊き込みご飯や、ゆでだこと蛇腹キュウリのサラダ、切り干し大根と豚肉のいため等、かみ応えを意識したレシピが紹介されています。#フレイル予防中)の動画で見る事ができます。詳しくは、以下のサイトからご覧ください。和洋学園について関連リンクサイトマップ。