食べてみると色のわりに濃くない!上にかかった魚粉、青のりがいい風味です。特徴的な具としては「黒はんぺん」がめずらしいですね。さつま揚げ的な練り物なんですが、好きな人にはたまらない、めっちゃサカナサカナしてる感じです。あとは何でもかんでも串にささってる。関西おでんおでんて、もともと関東のこんにゃくのみそ田楽がもとになったとかならなかったとか。今でも関西では「おでん」のことを「カントダキ」というそうですね。「ダキ」=「炊き」なんですって。