20160507<脱毛ガイド>テレビコマーシャルでもおなじみの「no!no!Hair」ブログ:20160507友達が言うには「おふくろの味」のダントツ1位って、カレーなんだそうですね。皆さん、ホントですか?というのも、わたしは母のカレーをきちんと思い出せないんです。毎回味が違ったからです。ある時はドロドロのこってりカレー、ある時はしゃばしゃばのあっさりカレー。母は「目分量だから」と言っていました。出ました「目分量」!レシピでは伝えきれない目文量...きっとこれが「おふくろの味」のキーポイントになるのでしょうが、わたしの母の場合、いわゆる「目分量」という言葉は適応されません。「目分量」というよりも「気分量」という言葉があてはまると思います。その日の母のテンションによる味付け、それが「気分量」です。気分量は様々なバリエーションを生みます。我が家は誕生日チーズケーキも手作りだったのですが、チーズケーキの大きさが毎回違うんです。これは母がケチっているわけではありません。ときにスポンジがどのくらい膨らむか、これが焼いてみないとわからないのです。ほとんど膨らまないときのチーズケーキは2段重ねのくせに高さ5センチくらいのときがあります。食べてみるとふんわりという表現からほど遠く、どっしりとした重量感はベイクドチーズケーキのようでした。何をもって「おふくろの味」と呼べばよいのか、なかなかジャッジが難しいということなんです。