(税込¥930)法人向けの価格あります。詳しくはこちら数量カートに入れるタピオカスターチとは?南米や東南アジアなどで栽培されている、熱帯性のキャッサバイモ。タピオカスターチは、このイモの根茎からとれるでん粉を、粉末状にしたものです。タピオカスターチをパン作り、お菓子作りに使うと、もちもちした食感を楽しむことができますよ♪タピオカスターチといえば、ポンデケージョ!チーズの香りがおいしい、ブラジルの小さなもちもちパン、ポンデケージョ。タピオカスターチと粉チーズ、卵、牛乳など混ぜ合わせて作ります。冷蔵庫で冷やしても白く固まらないので、翌日も美味しく食べられます。ワッフル生地に加えて、もっちりワッフル。粉の4割をタピオカスターチに置き換えて作るワッフルは表面はさっくり、中はもっちり。食パンに使うと、しっとりもちもちのおいしさに!粉の2割ほどをタピオカスターチに置き換えると焼き色は薄めになりますが、米粉パンのような香りがして、おいしいですよ。タピオカスターチにはグルテンが含まれてないのであまり多く配合すると生地がだれてベタベタになり、成形が難しくなります。膨らみも悪くなりますから、粉の2~3割にするのがおすすめです。小麦粉の代わりに肉や魚にまぶして焼いてたれをからめると、ぷるんとした食感になってとても美味しい!小麦アレルギーの方にも使えますね。そのほか、片栗粉の代用として、あんのとろみ付けにも♪おすすめレシピもちもちチーズのポンデケージョおすすめラッピングバスケット柄のジッパーバッグでポンデケージョのラッピング規格1kgキャッサバイモより得られるデンプンです。お菓子やパンの生地に混ぜるとモチモチした食感に仕上がります。お料理やお菓子に、片栗粉やコーンスターチと同じ用途でご使用頂けます。※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。cherry♪サクッともちっと。2019/08/13タピオカは片栗粉でも代用できますが、作り比べるとやっぱりタピオカスターチのモチモチ感には勝りません。1kgあると心置きなくタピオカドリンクが楽しめるのでとても重宝しています。50本入[084306]人のお客様が参考になったと言っています。フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。2020/02/09シフォンケーキに入れてつくってます。気持ちもちもちに仕上がってる気がしますが、まだ配分を模索中です。人のお客様が参考になったと言っています。フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。2017/12/21ポンデケージョ好きの主人のために購入しました。モチモチのポンデケージョは近所では見かけないので、cottaさんでキャッサバ粉を発見できてよかったです。227g[028625]人のお客様が参考になったと言っています。フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。2015/03/23ポンデケージョなどを作りたかったので購入しました。レシピを調べると、ポンデ系だけでなく和菓子やケーキへの応用もできるようで結構使いでがあり、とろみの付き方は若干違いますが片栗粉の代わりとしても使えました。人のお客様が参考になったと言っています。フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。参考になった参考にならなかったレビュー投稿でポイントをもらおう■投稿方法ログイン後、各商品詳細ページのレビューを書くボタンから投稿してください。■付与ポイント・商品に対してサイト上で最初のレビュー:10ポイント・商品に対してサイト上で2個目以降のレビュー:3ポイント詳細はこちらから※レビューは5営業日以内に承認後、サイト表示されます。※レビューは具体的で有益な情報をお書きください。※投稿時にレビューがない場合でも、承認前の投稿が存在する場合がございます。レビューの承認は、投稿時間順となりますので予めご了承ください。●取扱商品に関して予告なく仕様変更・取り扱い中止することがありますのでご了承ください。●商品写真は、実物と色が異なる場合がございますので予めご了承ください。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。アンケート実施中!2/27(木)まで。バターまとめ買いのチャンス。2/25(火)16:00まで。使いやすいサイズに切れてます!2/25(火)16:00まで。人気のパン型・道具が勢ぞろい!3/2(月)まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。