BMD】さんにお邪魔しました!株式会社BMDが運営する業態の一つで、ベジカフェ・リラクゼーションサロン・音楽スタジオが同じビルに入っています。本日伺うのは1Fのカフェスペース。オーガニック野菜や化粧品を扱う店舗でもあります。通りに面したカウンター席もあります。卓上装備はこんな感じ。使いたい!砂糖とガムシロップはオーガニックではないそうです(笑)そりゃそうオーガニック化粧品や調味料。水やお茶なども並んでいます。詳しくみたい方はそちらをどうぞ!https://www.mybmd.jp/(お取り寄せオンラインショップ)こちらはスープの冷凍版。試してみて気に入ったら買っていけるシステムです。お野菜だって売ってます!ってか、ショップとしての方が営業時間長いですし、こっちをメインで営業されてるんでしょうね。メニューこちらはランチタイム(12:00〜14:00)だけ提供されるランチプレート。今日は健康になっちゃうな!その他のメニューカフェの営業時間中はずーっと提供しているメニュー。野菜中心のカフェ飯が並びます。セット内容はそれぞれ違うのでご注意ください。キッズメニューとパーティーメニュー。音楽スタジオと個室の貸し出しもやっているそうです。スイーツとドリンクメニュー。アルコールがあるのがちょっと意外でした。お茶割・ビール・ワインがあります。日替わりランチ+ミモレ農園ミニお野菜ポタージュ7分ほどで到着。期待以上のやつきた〜!野菜がたくさんあって何が良いって、まず色合いよね。なんとランチの品目と使用している野菜を細かく記載してくれています。豚肉の脂や肉感が際立ちます!この料理、かなり好きでした。野菜を支配せず、あくまで引き立て役の様な存在です。この料理の主役は...野菜だわ!ご飯が欲しくなる〜!生サラダ&味噌汁&中華風春雨サラダ&蕪と大根の煮浸しベビーリーフ・リーフレタス・スイスチャード・白菜・春菊・わさび菜。()書きだったので違うパターンもあるのかも。まろやかだからか、味噌が濃厚なのに塩味が尖って感じません。具材の出汁もよく出ていて、地味深いお味噌汁です。細かくして酢漬けにした様な感じです。優しい酸味と生の大根の食感がいい。春雨ってメニュー名にあったけど入ってたかな?蕪・大根・他。蕪も大根もやわらかいです。だし汁が薄味になっていてい、これまた野菜が主役の料理です。酵素パン人参の酵素パンと人参の葉の酵素パン。人参パンと言われなくてもわかるくらい旨味が強いです!人参の葉のパンも渋めで美味しいです。このクリームチーズがよお!生クリームみたいなやわらかさと、ヨーグルトのような酸味でバカうま!これだけで食べたくなるやつです。美味すぎて卓上装備のしょうがパウダーを使うのを忘れてしまっていた!最後に無理やり使いました(笑)生姜がダイレクトに味わえる、少量でもパンチの効いたパウダーでした。ミモレ農園ミニお野菜ポタージュ訪問日はほうれん草のポタージュでした。これがまためちゃくちゃ濃厚!半分くらいほうれん草で出来てるんじゃないかというくらい、ほうれん草を感じます。コクとまろやかさがプラスされて濃厚で飲みやすいポタージュです。そこに生物など自然の恵みを生かした農林水産業や加工方法をさします。CENTER農林水産省の登録認定機関の検査を受けて合格した物だけが認定マークを付けて「有機」「オーガニック」の表示をすることが出来ます。基準をクリアしていない可能性があります。天然原料による農薬はOKとされています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。AFFINGER5.。