2kg(丸鶏1羽分)■商品コメント沖縄県内、県外の有名ホテル、レストランでも使用されている久米島赤鶏をお届けします。食感と、じわっと溢れる肉汁の旨味をぜひ堪能下さい。沖縄から西に100km。四方を海に囲まれたここ久米島町の、海から吹く風がよく通る、山の中腹にある鶏舎で、丹精込めて赤鶏(レッドブロ種)を育てています。"ストレスなく健康的な鶏を育てたい。"そう思い、鶏舎内は足を傷つけないようにおがくずを敷いたり、平飼いで走り回れるような環境にしています。薬も極力使わないようにしています。伝染病予防のため国が義務付けているワクチンは使いますが、短期間で大きくなるようにするための成長ホルモン剤は一切使いません。抗生物質の投与も、病気に弱いひなの間の20日だけです。餌にも勿論こだわっています。穀物に、島の泡盛「久米島の久米仙」の酒粕を発酵させたものや、ウコン、月桃(げっとう)といった薬草を、試行錯誤の末編み出した独自の配合でブレンドしています。栄養価の高い発酵食品のような餌を与えることで、肉質が向上し鶏独特の臭みもなくなりました。そんな環境で、一般的なブロイラー種は平均50日のところ、じっくり平均100日、肉質や旨味にこだわって育てています。こちらの商品は、一羽まるごとのホール(丸鶏)でお届けします。ご家族やご友人など、皆で集まっての夕食に、ローストチキンはいかがでしょうか。久米島で取り扱っているお礼品は、全て地場産品基準に適合しております。特産品は月末締め集計後に発送するため、最長で約2ヶ月程お時間をいただいております。特産品によって準備ができ次第の発送もございますので、ご理解のほど宜しくお願いいたします。久米島町の返礼品は「贈答用」と記載されてるものも含めすべて、商品箱に「久米島町ふるさと納税」と明記して発送します。商品箱には「町のパンフレット」や「地元業者のパンフレット」等が同封されることがあります。