遅かった梅雨も明け、真夏になってまいりました。うちでは夏になると「そろそろあれ食べるか」といった感じで出てくる食材があります。それはムング豆(緑豆)。インドのどこかでは日常食だそうで、暑いときは暑い国のものを食べるのがいいんじゃないかと思います。適量をボールにでも入れて、水でひたひたにします。(このとき量が多すぎると、後でえらい目にあう)数時間で発芽します(夏)。1日くらいたつと、豆のサイズも大きくなって緑色の皮をつきやぶり、ぐんぐん成長します。そのため最初に「もっと食べれるだろ」みたいになめてかかると、ここでえらい目にあうわけです。水につけると皮だけが浮かび上がってくるので、すくいとって捨てます。何度かくり返して、さらに手作業で皮をとる。皮がない方がおいしいから。(↑まだかなり皮が残ってるように見えるかもしれませんが、相当取り除いた後です。)で、和風ドレッシングをかけて食べる。ピエトロとかがいいんじゃないですか。アズキみたいなものなので煮て食べたりもするみたいですが、うちはこうやって食べてます。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。30最近の記事(11/17)『夢と狂気の王国』を観てきた感想(10/10)9月に観た映画まとめ(09/01)8月に観た映画まとめ(08/02)7月に観た映画まとめ(07/22)今年の台湾(2日め午後)(07/20)今年の台湾(2日め午前)(07/04)今年の台湾(初日)(06/04)映画『少女たちの羅針盤』感想(03/08)隠れた名作「ワニワニパニック」(02/27)大滝秀治の話。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。