成城石井ブランド成城石井wayang-popy成城石井シンガポールフェア第2弾で販売されている、シンガポール風チキンカレーが素晴らしかったのでご紹介します。シンガポール料理≒マレーシア料理≒インドネシア料理であり、私も成城石井のシンガポールフェアを非常に満喫しています。加熱すると広がる香りが、正に現地を思い起こさせるこちらのシンガポール風チキンカレーは、レンジ加熱の商品になっています。上段がカレー、下段がお米(日本米)になっています。加熱したときの香りが素晴らしく、現地のカレーやルンダンを彷彿とさせ、懐かしくさえ思いました。香りというのは、人間の記憶と密接に結びついており、現地に行ったことのある方なら、この香りだけで現地を思い出すことが間違いありません。味の方はルンダンとは違いましたが、しっかりと現地風のココナッツチキンカレーです。普通のインドネシアレストランで食べられる現地風のカレーのレベルに近いです!それがこんなに手軽に食べられることには感動ですね!タイ風のココナッツカレーやグリーンカレーとは異なる、マレー風のココナッツチキンカレーです。旨みのあるココナッツとクリームと香辛料で、この商品単独のレトルトカレーがほしくなるくらいです。クリーム感が強く、粘性が高いタイプの商品になっています。(現地には、もっと水分の高いタイプのカレーもあります。)鶏肉などの具がしっかりと大き目で入っている事も特徴で、今回も成城石井の丁寧な仕事ぶり、良い意味でのこだわりが感じられました。シンガポールフェア第2弾の売れ行き次第では、今回の商品も定番化するかもしれません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。インドネシア現地情報トラシの使い方は直火で熱したり、炒めたりして火を通す。百合インドネシア料理のバイブルとも言える一冊!50のレシピに加え、香辛料の基礎や石臼の選び方等も載っています。Yuen現地の空港等にレシピ本は数多くありますが、案外適当な物も多いです。この一冊はその中で私が最もお勧めする正統派インドネシア料理本です。