ねぎ味噌ほど焼きほど焼きには小豆やねぎ味噌がありますが、生地を作るときはそば粉か小麦粉を使います。おすすめしたいのはそば粉のほうで、こんがりと焼いた香りとそばの甘味が絶妙ですよ。本場のお焼きというと、具になすを使ったりもしますが、焼くことで中が蒸されるので、野菜を美味しくさせるレシピですね。ねぎ味噌も素朴な味わいなので、ぜひ試してみてください。熱湯......適量そばの甘味がたまらないほど焼き●ねぎを細かく刻みましょう。刻んだねぎに味噌をからませてねぎ味噌を作ります。そば粉に熱湯を加えて生地を作ります。硬さはちょっと粘りが手につくぐらいがベスト。生地の中にねぎ味噌を包んで丸めたら、弱火のフライパンで焼いてください。焼きあがったらできあがり。●ねぎ味噌にはツブツブした田舎味噌を使って欲しいですね。ねぎ味噌を作るそば粉に熱湯を加えてしっかりと包みます丸めたらフライパンへ那須高原の郷土料理に掲載した画像や記事は著作権法等で保護されておりますので無断転載・複写を固く禁じます。