蟹の天婦羅お客様にお出しした蟹の中から好きな数だけ天婦羅にしています。(鍋メインコースのみ)柔らかく甘く、皆様に喜ばれています。本日のお魚は、ヒラマサ、スズキ、バイガイ、サザエ、ケンサキイカ、ホウボウ、甘海老です。kazubon今シーズンの蟹料理のご提供は終了致しました。今シーズンの蟹料理のご提供は、本日のチェックアウトのお客様をもって終了となりました。うれしく思っています。寿をご愛嬌の程、宜しくお願い致します。本当に有難うございました。kazubon寿の朝食ある日のお客様の朝食。茄子とかぼちゃと高野豆腐の炊き合わせ。温泉卵、キュウリの糠漬け。丹後のコシヒカリに自家製の味噌のお味噌汁になります。kazubon今年も少量。コノシロの山椒漬け出来ました。山椒の香りが爽やかなひと品です。kazubon明日の日替りなんとなく夏っぽいのんになった。kazubon早くも秋祭りの、栗おこわの仕込みにかかります。kazubonようけ巻きました今年も200本ほど巻きました。朝5時から夕方までずーっと立ちっぱなしでさすがに背中と腰がダルかったです。みんな丸かぶりして福を巻き込んだかなあ。kazubon多いほうがええかなピクルス。多いほうが良いと思うんですが。嫌いな人もいると思うんですが私は多目が好きです。適量ってのもあるんですがやっぱし多いほうが良いですね。kazubonいよいよ完成です。今年も丁寧に漬け込みました。出来上がりましたよv例年みたいにコノシロ入荷の連絡が入ってこない。イワシが多いみたいです。(07/22)今シーズンの蟹料理のご提供は終了致しました。(06/09)今年も少量。(05/25)いよいよ完成です。