提供される殆どの料理はフルーツや野菜がメインでお肉や魚は殆ど出てこない。コース料理はシーズンごとに変わるみたいだ。食べる食感のものも多くあったし、純粋に美味しいと思える料理も多かった。口に合わない料理もあったし、初めて食べる食材だって沢山あった。あからさまな高級食材も無い。お腹も正直満腹にはならないのだ。(このあとすぐにラーメンが食べれそうな勢いだ。)ただ、後日思ったのは。このINUAが好きで投資している感覚になれる人じゃないとこのお店は好きにはなれないのかもしれないなということ。シェフは日本中を飛び回って様々な食材を探し回っているらしい。厨房にある大仰な調理器具の数々たちを使って日々ものすごい試行錯誤を繰り返しているのだろう。通常のレストランではありえないほどのこだわりにこだわり抜いた料理を出してもらっているのはわかる。そのための投資を僕ら客はしているのかもしれない。次のシーズンはどんな料理が出てくるんだろう!?そう思って1食で50000円前後のお金を投資できる方には年に数回通って新感覚を味わう分には実にいいレストランなのかもしれない。いう意味では、僕にはちょっと早すぎた。自分に投資したいからね。Akanuma(赤沼和哉)年間1000食以上外食するグルメブロガー。ミシュランから千ベロまで。(0)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。上に表示された文字を入力してください。Akanuma(赤沼和哉)年間1000食以上外食するグルメブロガー。ミシュランから千ベロまで。