インドネシアのビカーラビカーラ暑くなってきました。スタミナをつけるために、うなぎでも・・・という気分になってきますね。稚魚を捕まえて、それを育てなければならないのだとか。うなぎ完全養殖化にむけ、様々な研究がなされており、ようやくその糸口をつかんだのだとか。2020年くらいまでには、完全養殖化を目指したいとのことらしい。去年くらいから、うなぎの値上がりが顕著になりましたが、その原因は、稚魚が取れないから。取れないので、育てられない・・・といった感じだそうです。そのため、稚魚の価格が高騰し、それがうなぎの価格へ反映されているわけなのです。下手したら、今年はうなぎが食べられなくなる・・・とさえ危惧されています。各国から集められており、最終的には中国で加工されるので、だいたい中国産になります。味はほとんど変わらないとか。見事に的中したわけです。味はほとんどかわりません。気にもとめなかったと思います。(むしろ美味しいかも・・・)もう、大型量販店には並んでいるのですね。うなぎの栄養素のお話ですが、ビタミンAが飛びぬけて多く含まれます。ビタミンB群、ビタミンEなど、スタミナをつけるビタミンも豊富に含んでいます。うなぎの油にはDHA、EPAなどの不飽和脂肪酸が多く含まれます。美容にも健康にも役立つうなぎ。土用の丑の日くらいは食べたいものです。本当は良すぎて食べ過ぎてしまうので、あえて禁じたらしいですよ。日本国内への配送に適用されます。