無農薬りんご兎澤さんのりんごが届きました。蜜もたっぷり今回はこのりんごをたっぷり使ったタルト講座。タルト生地をバターを使わないでサックリ仕上げるにはいろいろ楽チンコツがあります。3つのポイントをお知らせしますね。1.粉と油の関係まずは、粉の中に油を良く混ぜます。温度管理も気にせずとっても楽チン。ここまでは良く混ぜてOK粉と油でさらさらになってきたら大丈夫です。2.水分を加えるここからが重要ポイントまずは、水分を分量の8割加えます。分量の水分を、全部加えてしまうと、粉によって水分給水率が違うのでベトベトになってしまう事も。何度もまとめなおした生地は、焼き上がりが固くなってしまうの。それは生地を触りすぎることでグルテンができてしまうからなんです。この混ぜ方でサクッとしたタルトができますよ。樽も重石もいらない梅干し講座開催。京都から戻ってきた次女が帰ってしまいました。【むくみ解消、ダイエット】に小豆かゆ温活料理教室のあおきえみこです。)この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。ピックアップ記事2020/2/23栄養満点!栃木郷土料理しもつかれの美...温活料理教室のあおきえみこです。温活料理教室のあおきえみこです。【むくみ解消、ダ...温活料理教室のあおきえみこです。野菜無駄にしていました。Reserved.facebook。