レーン連動システムレーンと連動したトータルシステムによる、回らない回転寿司の実現お客様に握りたての新鮮なお寿司を提供できると共に、回転レーン時にはできなかった食材ロス管理が可能になり、ロス削減を実現。お客様が着席後にテーブルに設置したセルフオーダーシステムで注文することにより、厨房ではキッチン用端末に即時にオーダーが表示され、表示を見ながら寿司を握り特急レーンで客席に届ける仕組みです。皿集計による会計が不要の為、ホールスタッフは中間バッシングやテーブルセッティングなど最小限の人員配置での店舗運営が可能となります。現在は寿司業態がメインとなっていますが、焼肉や定食業態のお客様からもお問合せが増えています。Reserved.TOP。