Botrus(ボトルス)ConceptFoodDrinkCourseInfo/AccessArticleConceptFoodDrinkCourseInfo/AccessArticleArticle南イタリア料理:パッケリ2018.09.6未分類TweetShareこんにちは。代々木のイタリアン/ワインバー、Botrus(ボトルス)です!本日は、南イタリア料理でよく使われるパスタ「パッケリ」のお話を。日本でよく見る細長いスパゲティタイプではなく、短く平べったい筒状のタイプ。中にいろいろ詰め物もできる、大きなマカロニといった感じのパスタです。濃厚なソースがよく合い、食べごたえ満点。もっちもちの食感が愉しめます。茹でたものをお皿にいれるときに「平手打ち(pacca)」のような音がすることが由来となっているようです。カウンター席の目の前での稲川シェフの調理ライブを見つつ、パッケリの音もお愉しみくださいませ。厳選食材で作られる美味しいイタリアンとこだわりのワイン。楽しい気分になりたいとき。満たされた気分になりたいとき。豊かな時間を過ごしたいとき。大切な人とご一緒に笑顔の時間を。おひとりさまでゆったりと。南イタリアの風を運んでくれるかもしれません。美味しいものをいただくとき、幸せな気分で自然と顔がほころびますよね。そんなお客さまの様子を感じられることがとても嬉しくありがたいと思っております。心を込めておもてなしさせていただきます。本日も、ご予約・ご来店、心よりお待ちしております。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。落ち着いた非日常の空間で上質なお時間を。