独りだからこそ楽しめて堪能できる、そんな至福の貴族鍋を日々探求しながらボジティブに生きる。蕗(ふき)鍋っということで、貴族の晩餐でおまっ。スーパーで蕗(フキ)が目に止まったので、ついつい食指が~。それにしても、フキって長げぇ~よね。チャリンコで持って帰るの一苦労しちゃったよ。(汗)まず具材は、ふき、舞茸、うす揚げ。フキは適当な長さに切って塩をふって板ずりしてから、茹でて水にさらして指で皮(スジ?)をとっておく。手作りうす揚げは、網で炙って香ばしさを醸し出す作戦。しても味が単調になるかなぁ~?っということで、味噌ダレも作ってみた。作り方は『貴族味噌』に酒、味醂、てんさい糖を混ぜ合わせて木の芽をいれてみた。っで、その貴族味噌もそろそろ底がつきそうなんですけど~。(誰に言ってるん?・w)そして、鍋ができるまでの一品には、「わかたけ煮」を作ってみた。っで、簡単に麺つゆを使って作ったので、ちょっと見た目が味が濃そうだけど、薄味だよ。てんさい糖で、うどんの出汁というよりもお蕎麦の出汁って感じに味つけしました。焼いて香ばしさをつけたのも大正解だったよ。さんのコメント...はあ~い「たち上がれたち上がれ」ってないが??プッ!昨日は焼き筍が食べたかったけど、今日の鍋を見て気が変わったよん。今日の鍋は一見、通好みって感じだけど、シンプルな調理法よね。焼き揚げ好きだし、フキは茹でて~皮向くのね。了解!!ちなみに今日はアボガドのまとめ買いしたんだぁ~。アボガドって、食材のサプリって感じやん。これさえ食べてれば後はインスタントでも栄養補給できそうだもんね。独身貴族さんもアボガトは鍋の食材には出来んやろうねぇ~。さんのコメント...地元の「おんばしら」を見学にいたら、道筋にあるお寺(我が家の檀家寺)で和尚様が見物人相手にコンサートやっていました。桜も満開で、柱を牽いていては見ることができない、催しも見えました。さんのコメント...@yoshikoさんガンダム~♪(ん?違う!?・w)そう、フキは茹でてからね。アボガドは茹でたら溶けちゃうから気をつけてね。流行に敏感な熱しやすく冷めやすいyoshikoさんですね。wwwそうそう、アボガド鍋も考えたことあるよ。トマトと一緒に鍋ったらどうかなぇ~?って。今年は「御柱」の年なのですね。浜省&セレッソ&Mac&おフランス車&イタリイヤァ~ン車&オンナ好きのとってもB級グルメでB型バツ2な独身貴族。