Admin今日のおやつとごはんいらしてくださってありがとうございます。おやつやごはんの(自分用の^^)記録を中心に、好きな&お勧めのものを紹介させていただくことも。(Sat)病気がいやなら油を変えなさい最近、読んだ本のご紹介です。薬を飲んだり病院に通ったりすることではありません。私達の体は100%食べたものでできています。良いものを食べれば、良い体と心ができます。悪いものを食べれば、悪い体と心ができます。こんなにもシンプルで当たり前のことなのです。冷蔵庫の中のマーガリンを処分しました。トランス脂肪酸の害については、世界では常識、とのこと。本を読んだ直後で、「病気になる油は食べたくない!」と強く思ったようです。05:41時点)<トランス脂肪を多く含む食品トップ10>1.スプレッド(マーガリン、ショートニング等)2、粉ミックス3.インスタントラーメン、スープ4.ファーストフード5.冷凍食品6.オーブン食品(ドーナツ、パウンドケーキ等)7.スナック菓子8.シリアル9.クッキー、チョコレート10.トッピング(ホイップクリーム、コーヒーフレッシュ、ドレッシング等)身近にあふれる食べ物ばかり、ぞぞーーっとなりました。最近は、完全排除にはできないものの、クッキー等を口にすることを躊躇ってしまうことも。「トランス脂肪酸は何グラム以下なら良いというものではありません。摂らない、つまり0グラムがベストであって、やむを得ず食べてしまう場合でも1%以下に」とのこと。<人を治癒する死亡、殺す脂肪>表になっていて、上から順に19種類のものが並んでいます。他にも、危険な薬のことや、「マゴワヤサシイ食」のすすめ「揚げる、焼く、炒めるは控えよう」等々、勉強になる内容が盛り沢山です。他の本でも、「油を変えると体が変わる」と読んだことがあり、オリーブオイルやアマニ油等を使うようにしているところです。(といっても、揚げ油はサラダオイルを使ってしまっていますが。)カラダが変わると良いな♪この記事を書いていたら、この本、また読みたくなってきたのでこれからじっくり読もうと思います。いらしてくださってありがとうございます。皮を捨てずにとっておくように。^^洗って、煮出して、味噌汁や煮物、カレー等のベースにしています。「お茶」としていただくよりも抵抗がないかなと思って。しろたびお鍋でグツグツすると、結構濃い茶色のスープになります。最近は、玉ねぎの皮のみが多いかな。この写真のような市販の粉も見つけたので、併用していこうと思います。煮出す手間がなく、お味噌汁等に入れるだけなので、とってもお手軽。(ただ、色が茶色くなります。08:06時点)玉ねぎの皮に多く含まれるケルセチンは、抗酸化作用があるとされるフラボノイド系のポリフェノールの一種。生活習慣病の予防・改善に効果を発揮するといわれています。08:11時点)感想(648件)--以下のサイトより抜粋させていただきました。硫化アリルは動脈硬化の原因となる血栓やコレステロールの代謝を促進し、血栓ができにくくする作用があります。最近よく言われる「血液がさらさらに」というのはこの効果です。予防に効果があります。非常に高いヒスタミン抑制作用があることから、花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー体質の改善に効果があるとされています。腸の活動を活発にしたり、善玉菌をふやしたりといった数々の働きが期待できます。精神安定、不眠症の改善ご訪問ありがとうございます。(Mon)白あんとホワイトチョコのケーキ先日のあずきとチョコのケーキ、とっても気にいったので、「白」バージョンを・作ってみました。冷凍していたデーツピューレ(140g)があったので混ぜました。何とかなる?と思い、お砂糖は足さずにそのまま。きれいに潰さず、お豆もゴロゴロ残ったままで失礼します。その中から、200g取り出して、このケーキに使用。食べるつもり^^健康的な生活を・・・と願いながらも、お菓子作りって、やっぱり楽しくて止められません。作る頻度を落とすよう努力中ですが、なかなか険しい道のりです。蕎麦粉それぞれ変更して、実験してみたいな・と思ったり。市販の、トランス脂肪酸たっぷりのおやつの購入&摂取も減らすよう、併せて努力中。無理でも、多少なりとも「意識」をすることを継続していきたいと思っています。オリジナルの型も素敵。レアチーズ風おやつに引き続き、ママレード消費中です。今回は、かなり良い感じに焼きあがって嬉しいです。自分でもびっくり^^素晴らしいレシピをありがとうございましたまだ残っているママレード、次はお醤油と合わせて、お肉を炊こうかな?パウンドケーキに入れるのも良いかも?・・・・と、一人であれこれ考える過程も楽しみます。オリジナルの型も素敵。(Tue)あずきとチョコのケーキ寒い毎日が続きますが、みなさま、お元気でお過ごしでしょうか?残念ながら、まだ食べたことはないのですが、トラヤカフェの「あずきとカカオのフォンダン」って、こんな感じ?と想像しながら作りました。オリジナルの型も素敵。現在の閲覧者数:ランキングに参加しています。手作りお菓子や家庭料理のブログランキングをご覧になれます。RankingプロフィールAuthor:いちごお菓子&料理本を眺めるのが大好きです(*^^*)あれこれ考えている時間が一番楽しいのかも☆リンク大歓迎♪フリーエリア検索フォームリンクさせていただいています。ご迷惑でしたら、お手数ですがご連絡をお願い致します。