奥さんは主に鱗とりと、最後の汚れ落とし。今では、アジ、イワシ、サバ、メバル、ガシラなどの小型の魚は上手に捌いてくれますよ。鯛、青物、ヒラメなどは無理なようなので私が捌きます。私用に大・中がそろえてあります。いっても、本で読んだくらいの我流の料理。「習うより慣れろ」でやってきましたのでなかなか綺麗にできませんね。昨年は何回か狙いましたが、腕が伴わず釣り上げることがかないませんでした。釣魚を食す先日の釣りで、もって帰ったのは写真のよう。これを家内と2人で手分けして捌きました。アジはその日のうちに食べましたので手は掛かりません。阪神間ではこの時期イカナゴの釘煮が盛んに作られます。各家庭で作るので味が少しずつ違い、私も職場の人の奥さんが作ったイカナゴの釘煮をいただくのが楽しみです。例年、長期の夏休みをとります。今年は12日間の夏休みとなりました。お盆は故郷の広島で過ごすことが多いのですが、両親が他界し、仲の良かった従兄弟も他界してしまい、少し足が遠のいています。高校の同期会も毎年お盆にありますが、なか...料理メバル料理4月も中旬。例年なら半そで姿も見かける季節ですが、今年はなかなか暖かくなりませんね。いかなご漁も終わり、釣り餌のイカナゴも在庫がなくなってきたそうです。釣りにいけない休日は、釣りに行くはずだったので何も用事を入れていないです。その他%d人のブロガーが「いいね」をつけました。タイトルとURLをコピーしました。