(1)粉ゼラチンは大さじ1の水でふやかす。(2)うずら豆に豆乳を少量加えブレンダーでつぶす。(3)鍋に豆乳・砂糖を入れて火にかける。(4)沸騰する前に火をとめゼラチンを加え溶かす。(5)(2)を加えよく混ぜ器に流し冷蔵庫で冷やし固める。(1)粉ゼラチンは大さじ1の水でふやかす。(2)鍋に豆乳・砂糖を入れて火にかける。(3)沸騰する前に火をとめゼラチンを加え溶かす。(4)うずら豆プリンの上に流し冷蔵庫で冷やし固める。黒蜜をかけてお召し上がり下さい。(1)うずら豆200gを1000mlの水に一晩漬けておく。(2)一晩つけた豆と水をそのまま鍋に移して火にかける。(3)沸騰したらアクを取り弱火で30分茹でる。(4)そのまま自然に冷まし茹で汁を切って出来上がり。※茹でたてをすぐに湯切りすると皮が破れるので自然に冷まして下さい。