Tuesdayやっぱり、米花最高デス!!一週間前の月曜日、久々に築地場内市場の米花に顔出して来ました。近頃、忙しくて、場外で買い物をする事はあるものの、中々場内迄足を延ばす時間が無くて、考えたら、米花も、今年初めてなんじゃないかな......。初夏の匂いが漂い出してると言うのにね......。今年が最期になりそうだと言うのに......。ホント駄目デスね......。今年2018年10月11日移転が決定したみたいですね......。ホントに遂につって感じですね。あれだけすったもんだした築地の豊洲移転、このすったもんだの時間は、本当に意味があったのでしょうか?なんか、結果と損害から考えたら、あまり意味がなかった様な気もしますね。安全になってくれた事を祈るばかりです。どっちにしろ、築地場内市場が今年限りと言う事は、確かみたいデス。なってくると、とやはり感慨深いものがあります。25年位前に、娘の誕生を機に、今で言う育メン生活がしやすい築地での生活を始めました。四、五年働いてたのかな......?!築地では、天井桟敷系の役者仲間がよく働いてた、場内の魚屋でバイトしてましたよ(笑)!!あの頃の築地は、役者やミュージシャンが多かったな......。あの頃は、本当にアウトサイドな生活だったな......(笑)。築地ブロガーに成って(笑)、築地王小関さんにお世話になったりと、色々面白い事があったな......。近頃、グルメブロガーの方との付き合いも無くなり、あの井上も無くなり、築地を訪れる機会は少なくなり、今の僕は、築地とは、なんか関係がめっきり希薄になってしまった感じデス......。築地ブログを書かなくなっても、築地は僕にとって、やはり思い出深い街である事には、かわりありません。米花』のジローさんです。米花』に来てしまうんですよ(笑)。ブログアップしませんでしたが、昨年は、昨年で、実は、ちょこちょことは、顔出していたんですよ(笑)!!そして美味しい物を沢山頂きました!!三月には、カニ、カニ、カニですよ!!このカニ確かブランド蟹でしたよ(笑)!!7月には、マグロとタコ!!そして赤貝の酢の物!!フィニッシュは、焼き鳥!!米花の焼き鳥は、マジ旨いデス!!言う事無き流れでございました!!8月は、ウニ&ホタテ!!この日も、幸せだったな(笑)!!10月は、マグロのすき身と焼き鳥ホントは、この日、売り切れと言われて一旦外に出たんですが、ビールだけでも飲まして貰おうと、戻ったら、自分達で食べるまかないのマグロのすき身と三本だけ残ってた焼き鳥を出して下さいました。焼き鳥旨し!!そして、年末最終日には、未だ9時半頃でしたが、又々出遅れたみたいで、ソールドアウト。ソールドアウトと言うより、もう大掃除の準備してましたよ(笑)!!折角人波を掻き分けて行ったのに、残念と思ったら、なんとか僅かに残った鴨焼きと、ビールだけ出して頂けました!!鴨焼きだけでも幸せな気分になれましたよ!!いい気分で、年末のご挨拶出来ました!!お土産に、焼き鳥いっぱい頂いちゃって、なんか、恐縮しちゃいましたよ!!家族全員で、米花の焼き鳥を堪能させて頂きました!!なんだかんだと、まだまだ楽しませて頂いた2017年でしたよ。そんな、築地米花、なんと今年最初の訪問が四月の後半とは、ちょといかんですな......。久しぶりの築地場内市場、ちょとお客さん、少ない感じだったな......。いつもの目一杯の外国語があまり飛び混んできません。そんな、ちょいと寂しげな築地場内に入場、米花へと向かいました。久々の米花、ジローさん、ちょっと元気無かったな......。ジローさんも色々大変なんだろうな。海外からのお客様が多過ぎるのも、流石のバイリンガルのジローさんでも、しんどいのかもしれないな......。移転の事も頭痛いだろうし......。いつも明るいジローさんでも、きっと色々あるんだろうなと思いつつ、僕に出来る事は、ジローさんを応援するだけです(笑)!!いや、僕に出来る事は、米花の料理を美味しく食べる事しかありません!!そんな訳で、いつもの様に、黙って着席!!さあ、何が出て来るかのお楽しみ!!先ずは、米花自慢の茄子の味噌炒め!!これ、まじ旨いんですよ!!ご飯何杯てまも頂けます!!通常メニューには無い、完全裏メニュー。黙って居ても出て来るビール、これはこれで嬉しいものデス!!さあ、次は、何が出るかな、何が出るかなと、ウキウキしてると、なんと出たのは、マグロの漬け丼ウニ載せで御座います!!ウォー、又々豪華、とばかりにテンション上がり捲ります!!昨今、トロだトロだと、脂がありゃ良いのかと、怒りたくなる。旨いマグロは、赤みが、旨いんです(笑)。漬けは尚旨いんです(笑)!!そんな漬けに、ウニの載った丼なんて、もう感動ものです(笑)!!これで、味噌汁でも出れば言う事無しやと歓喜の叫びを上げている時に、なんと更にここにアワビ(トコブシかな...?)が追加。うわ、今日は、豪勢やなとウルウルしてる所に、なんと、なんと、毛ガニの来襲や!!今日は、どこまでいってまうの〜!!味噌汁来ないけど、もう、満足200倍!!何もかもうま過ぎで、お昼からこんな贅沢していいんですかね!!凄いご馳走喰べながら、久々のジローさんとちょいと深い話を楽しみました。米花は色々、楽しめます。そんな米花の味を築地で味わえるのも、あと半年。ブログにあげたら、無性に喰いたくなったラーメンがあります。同じ行徳にありながら仲間さんと、全く対局に存在するラーメン屋、『バリバリジョニー』が、そんな僕の心を騒がせるラーメン屋で御座います。仲間さんが、ワイルドかつジャンクに、ある意味ラーメン屋然とラーメン道を歩むのに対して、ジョニーさんは、繊細かつ、優雅に、好き勝手な道を極めます(笑)。上品過ぎて、ラーメン食べてるのか、別な料理食べてるのか、わからなくなるのが引っかかる処......。ラーメンは、B級グルメと、ラーメンにジャンク感を求めてしまう僕にとって、ジョニーさんは、中々そこには応えてくれない(笑)。仲間さんが殴り合いのラーメン屋なら、ジョニーさんは、高みの見物されてるようなラーメン屋。其れがジョニーさん流なんだよね......(笑)。言おう、バリバリジョニーは、ラーメンでは無い、『バリバリジョニー』と言う、別な食べ物だ!!なんて、又なんか、どこかのジロリアンみたいな事いってしまいましたが、この名言、バリバリジョニーにもしっかりあてはまります。そんな、凄いラーメンが我が街にあるなんて、やっぱり僕は幸せものだ(笑)。言う訳で、今週の月曜日曜日、そんな我が街行徳の創作ラーメンの天才、それでいて、ラーメン屋であって、ラーメンで無い『バリバリジョニー』に今年初めて行って来ました(笑)!!そうなんですよ、今年初めてなんですよ!!昨年も色々楽しませて頂きましたが、なぜか今年は、機会を逸していて......。ホント昨年も、色々と楽しませて頂きましたよ!!昨年の一番は、夏に頂いた、ウニとコーンの冷製ウニポタージュ冷やしつけ麺、これ旨かったな!!コーンの甘みとウニの濃厚さがマジキテマシタヨ!!細麺は豆乳スープに冷やされてサーブ、これだけも、旨いと言える代物。そこにウニがバッチリ溶け込んだ、冷たい濃厚ウニポタージュスープ、いやあ、やっぱりラーメンじゃ無かったですよ(笑)!!兎に角贅沢、めちゃ旨かったで御座いますよ!!又夏喰いて〜!!9月には、秋刀魚節と松茸の土瓶蒸しラーメン松茸ちゃんと入ってましたよ、ちょっとだけど!!秋刀魚節って、凄く上品なんでビックリしましたよ!!これもマジ上品で美味かったな......11月には、シャケポタージュラーメン12月には、鴨そばを頂きました。これは珍しく、ラーメンでしたね(笑)!!兎に角、どれをとっても上品で繊細、全くジャンクのジャの字も感じませんでしたよ......(涙)!!まあ、この方向性でジャンクだったら、ぶち壊しに成っちゃう事必至ですけどね(笑)。ジョニーさんは、ラーメン屋の皮を被った創作料理人なんだから、しかたの無い事なのです。そんな我が街行徳の創作ラーメンの旗手『バリバリジョニー』に、何故か今年に入って一度も行けて無かったのですが、桜もとうの昔に散り切った今週の月曜日に、やっと顔出してみました。『洋風鮮魚ラーメン』です。いやあ、又中々のに出会いましたよ(笑)!!「洋風鮮魚ラーメン(ヒュメドポアソン風)」これ、ラーメンに見えますか(笑)?!まあ、それ程奇抜じゃ無いけど、中々お洒落デス!!貝の味が秀でた、ヒュメドポアソン風のスープ、が光る、洋風ラーメンです。きかして、ジョニーさん得意のベジポタマジックで上品に仕上げに貝出汁で、パンチを効かせたスープか秀逸でしたよ!!トッピングは、鶏のササミ。白ワイン、オレガノ、青オリーブ、ニンニクなどで低温調理したものとのこと。その鶏の上には、鶏のササミを低温調理するときにで使ったニンニク、オリーブ、オレガノを砕いて作ったペーストが味変要員として配置し、更にその上になんとちょいと良い感じのウニが、ズドンと載ってます!!こりゃ、豪華です!!実は、前日まで、イクラが載っていたらしいのですが、この日から、ウニに変更になっととか!!いやあ、久々の来店ながら、うならせられます。くるスープ、貝のうまみが鼻腔、口内と味わう全ての器官を潤します。ヒュメドポアソン風と言う洋風スープを堪能しつつ、細麺をすする、以外とラーメンを感じましたよ(笑)!!上品なヒュメドポアソンを味わいつつ、ウニの端をつまむと、いやあ、またラーメンから遠ざかります(笑)!!いや見事、あっぱれな海鮮の狂宴でございます!!?カンパチも貝も、ウニも、なんかラーメン屋じゃ有り得ない味を出してます。定番のライス投入!!ウニのリゾットです、旨旨デス!!こりゃ、堪りませんわ!!ワインでいきたくなりますね(笑)!!なんか、最後の最後迄、満ち足りまくりの時間でしたよ!!このラーメン絶対再訪決定ですね!!旨過ぎでした!!しかし、やっぱりこれ、ラーメンだったのかなと、首をかしげるのは、もう、ルーティンになってしまった様な......(笑)。花園神社で観て来ました。その存在は、今や絶滅危惧種となったアングラ演劇の最後の伝承者として、今や文化人の指示と注目を集め、座長であり、演出家であり、座付き作家の桃山邑は、近頃大学での講義、講演などに引っ張り出されるなど、ずいぶんアカデミックに活動してます。その正体は、結局流浪の河原者、小屋さえ建てれば、やりたい放題、治外法権当たり前のパンク演劇、そんな水族館劇場、昨年に続き、再び花園神社での公演です。昔から行われていた、見世物小屋の流れを汲むかのごとく現れた唐十郎の赤テントは、この花園神社の地に、深く根を張り、テント芝居と言う河原者の観点から既成の演劇に牙をむき、その存在は其の後の日本の演劇に大きな影響を与えました。その他、名だたるアングラ劇団が、公演、その異空間に、独自の演劇世界を現出させ、正に花園神社は、アングラ演劇の聖地と成りました。そんなアングラの聖地花園神社に、昨年春から、我が親愛なる『水族館劇場』も、その名を連ね、公演をする事と成りました。新しい時代を歩み始める事が出来ました。そんな水族館劇場が今年もあの花園神社で、春の公演を敢行する事と成りました。ある意味では、水族館劇場も、アングラのメジャーと認められた様なものです。後半戦に入り、残る処5日、下手すると見逃す処でした。2回目となる花園神社公演で、どんな芝居を見せてくれるか、正に楽しみな処で御座います。そんな訳で、本日土曜日に訪れた水族館劇場、実は、昼に座長の桃山に電話した時、『全然客が入らない......』と嘆いていたので、些か心配して花園神社の鳥居をくぐりました。雨もぱらつく天気、マジやばいかなと思い整理券を見たら、174番げっ、後ろや......(笑)!!開演30分前でのこの番号、これは、今日はお客大丈夫じゃんと、思いつつ、娘と周囲をぶらぶら。七時からは、恒例の劇場外での顔見せの無料芝居のスタート。顔見せ舞台の方に、客が集まりだしていました。僕は貰いませんでしたが、観客には、ピニールの白いカッパが配られたみたいです。七時を五分ほど回って顔見せ芝居のスタート。恒例の座長桃山自らの、開場前のアナウンス!!スクリーンには、3.11の津波の映像が流れ、否が応でも、緊張感が張り詰めていきます。彼女の存在こそが、水族館劇場の時空超越の鍵、彼女の悪夢巡りの迷宮譚こそが、水族館劇場が辿りつづける迷宮そのものなのかも知れない。7、8メートルの高さに乗り上げた、漁師の小船から溢れ落ちる激しい水しぶきに晒されて水の劇場の住人達は、脈絡も無さげに、迷宮の呪文を唱え始める。迷宮劇の水底へと呑み込まれていきます。離脱を乗り切って来た、現役者陣達の自信が、今回の芝居をしっかりと支え、花園神社での芝居に決して泥を塗らぬ体当たり芝居を見せてくれていました。凄いです(笑)!!そして当然ながら、今回も危険な大スペクタクル芝居、度肝を抜いてくれましたよ!!やはり水族館劇場は、命がけのスペクタクルなんですよ!!役者達の年齢を考えると、本当に頭がさがります。芝居終わりには、テント内で恒例の打ち上げ!!久々の桃山の元気な姿になんか嬉しく成りました(笑)。小さい時から、水族館劇場を見ている娘ですが、昨年は見られなかったので、花園神社での水族館劇場の勇姿に大満足!!皆さんお疲れ様でした!!さあ、そんな水族館劇場、残るは、日、月、火、水の四公演のみ。仲間、味噌ラーメンの極め道!!久々に、ブログアップdeath!!あまりのご無沙汰に、ジュネ様、どうした的ご心配をお掛けしてたみたいで、本当に、御免なさいデス!!なんとか、生きてはおりました(笑)。密かでは、御座いましたが、今月六日には、ライブもやっておりましたデス......。ブログ、何も書かずに、皆さま、本当に御免なさいでした!!あまりご無沙汰が続き、書く事を忘れてしまったような感覚にさえなり始め、このままだと永久に書けなくなる危険性さえ、はらんで来たので、リハビリがてらに、日曜の夜頂いた仲間さんのラーメンでもをアップさせて頂きます。仲間』でございます!!いやあ、久しぶりデス。実は、仲間さん、書かなきゃいけない事があったんですよ......。仲間さん、昨年の後半から、ちょこちょこ原点回帰とばかりに、味噌王仲間の基本である、『味噌ラーメン』に、根性入れ直しで味を再構築、ブレる事なきワイルド味噌ラーメンで、その足場をしっかり固めて、密かな再スタートをしてたんです。仲間さんと言ったら、色々な創作にも手を出し、金曜日限定で、『フィッシャーピエロ』なんて名前で、背脂煮干し豚骨醤油ラーメンの店をやったり、ホント色々とあちこち手を出しまくってたんだけど、まあ、金曜日限定の『フィッシャーピエロ』は継続するも、『味噌王仲間』は、しっかり味噌に向き合って、味噌道を極める方向に向かいました!!道を極める、やっぱり、極道な訳ですよ(笑)!!以前より、スープのコシがしっかりとして、更に味は濃くなり、輪郭もキリッとした感じ!!基本ラードの浮いた味噌ラーメン、この熱々感、やっぱ北海道って感じです。