「5店舗で店長1人、でも“ブラック”じゃない」西松屋で見た働き方改革の好循環という記事を掲載しました。記事によれば、「1人の店長に、最大5店舗の管理を任せている」が、店長自身は「午前10時前に出勤して、夕飯を家で食べられる時間帯には帰っていますよ」とのこと。一見するとかなりハードワークになりそうですが、実際はそうではない様子です。「西松屋の店長はやるべきこととやらなくていいことが明確に線引きされている」ことがその理由です。要は、店長は作業指示書の作成や勤怠管理などのマネジメントをおこない、レジ打ちや掃除など店内作業であるオペレーションはアルバイトやパート従業員がおこなう、という単純明快なルールがしっかりと機能しているということです。現場からの意見も積極的に吸い上げ、ムダな作業や書類を減らしたり、と本部も柔軟な対応をおこなっています。この状態にくるまでは、相当な時間がかかったと思われますが、それでも常に現状を改善していく姿勢は非常に素晴らしいと思います。飲食店などで、店長1人が数店見ることもありますが、その内情は単なる人手不足が多い印象です。店長の仕事は多岐にわたり、マネジメントはもちろん、掃除から皿洗いまで何でもこなすスーパーマンとして働かなければなりません。「店長の仕事」をはっきりとさせた点です。それをしっかりと実行しているところです。これがなかなかできないのです。(ちなみに私は店長1人が5店舗を見るのはあまりいいことではないと思っています。)私もいろいろな店舗をみてきましたが、まず店長の仕事が何かをはっきりと明文化させている会社はほとんどありません。書類やら何やらの仕事はわけられていることもありますが、大半はムダな書類です。本部の無茶ぶりに応えながら、店長はやがてやめていきます。何をしたらいいのか、何をしなくていいのか、はっきりさせてください。それを実行するだけで店舗の業績は間違いなく伸びます。店長は何が自分の仕事かわかっていません。多店舗展開をされている経営者の方はぜひ聞いてみてください。皆バラバラのことを応えます。それで会社自体の業績が伸びるはずがない。店長の仕事とは何かはっきりさせていない、というのは突き詰めれば、経営者も店長の仕事をわかっていない、ということです。店長になんでも求めるのです。会社によって店長の仕事は少しずつ変わると思いますが、基本は同じです。この3つがポイントとなります。店長は何でも屋ではありません。仕事を明確にすることで成果が出やすくなります。今日から店長の仕事の明文化に着手してください。経営者の大事な仕事の一つです。随時していただけます。