成分は、セレン(100%:25μg)、次はナイアシン(30.83%:3.7mg)、そして、クロム(30%:3μg)、モリブデン(24%:6μg)、蛋白質(21.2%:10.6g)、となります。成分の過剰はありません。国の基準イカフライイカフライはパン粉をまぶしたフライ風のものや唐揚げ風の食品で、中でも胴体を輪切りにしたものはイカリングやカラマリの名で呼ばれます。基本的にはイカにに衣をつけて油で揚げた料理を指します。揚げる際は手早くするのがコツで、これは加熱によって身が固くなってしまうからです。皮を綺麗に剥離することで、揚げる際の破裂を防止できます。加工品ではイカ天が有名です。これはイカを乾燥させて細かくしたものをデンプンと混ぜ合わせ、衣をまぶして揚げたものです。お好み焼きの具として用いられたり、直接食べられるなどします。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。