魚介イカいかとトマトのスープ煮いかとトマトのスープ煮ぶつ切りにしたいかをトマトとともに塩味で煮込みました。セロリの香りがきいたあっさりしたスープ煮。作り方いかはえんぺら(胴の先の三角の部分)のついた側を上にして置く。胴の上になったほうの裏側に指を入れて、足のつけ根をはずし、足をそっと引っ張って内臓ごと引き抜く。胴の中に手を入れて、軟骨を引き抜き、きれいに洗う。えんぺらを引っ張ってはがす。胴は幅2cmに、えんぺらは食べやすい大きさに切る。足はつけ根のところで内臓を切り離し、目とくちばしを取り除いて、食べやすい大きさに切る。玉ねぎとにんにくは薄切りに、セロリは筋を取って長さ5cmの細切りに、トマトはへたを取り、6~8等分のくし形に切る。厚めの鍋にサラダ油を熱し、にんにくを入れて強火で香りがよくなるまで炒める。玉ねぎとセロリを加えて、透き通ってくるまで炒める。いかとトマトを上にのせ、白ワイン(または酒)を回しかける。ふたをし、30秒くらい蒸し煮して風味をよくする。固形スープの素を1と1/2カップの湯で溶いて加え、中火で7~8分煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。