下処理や調味料の使い方など、へー、なるほど!な使える発見がいっぱい。普段なら火が通ったら次に進んでしまいそうな行程でも、じっくりひたすら、がまんガマン。...もうちょっと...旨味や香りを最大限にいかせるその瞬間までひたすら耐えますもっと美味しくなるように、もーっと美味しくなるように、でも待ってるのも楽しい愛情いっぱいのお料理。失敗した理由がわかり、手間をかける意味がわかり、おいしく食べれる出会いがあり、また作ってみようと思えることが嬉しいし、とっても楽しい。すごい勉強になりました。作りましょうね身体に入ってしまえば、同じ栄養でも、シチュエーション一つで、パワーをもらえて元気になれる。