毎年尻込みをしてしまいます。おせち料理の手作りって、ちょっと憧れますよね。作る際の大変さ(調理の手間など)や、費用の面です。家族全員のお正月が、台無しになってしまいますからね。逆に、買うより手作りの方が凄く安いなら、頑張って作ろうという気にもなります。役立ちそうな情報を、調べてみました。おせち料理で手作りするのが大変なメニューって?おせち料理を手作りする場合、具体的には、一体何が大変なんでしょうか?おせちって、お重の中に沢山の種類の、華やかな料理が入っているので、パッと見でもう、「うわっ大変そう」と思ってしまいますよね。大変な部分に工夫したり、上手に完成させられそうにも感じます。作るのが大変なものと、簡単なものを調べてみました。初心者が失敗しやすい、手作りが大変なメニューは以下になります。・昆布巻き所要時間2時間という、時間も手間もかかる難関。かんぴょう結びも大変。・伊達巻きフードプロセッサーでとろとろにした材料をオーブンで焼いて巻くという時間も手間もかかるメニューです。・ローストビーフ最近は塩コショウを振るだけで電子レンジで作るなど簡単なレシピもありますが、おせち料理用として本格的に作るなら、多数の調味料と長い調理時間がかかるご馳走らしい、難関メニューです。初心者でも比較的失敗が少なく作れる、簡単なおせち料理のメニューです。時間もかからないですし、調理の手間もさほどなく作れます。・大根と人参の紅白なます材料を千切りにして塩漬けにし、砂糖と酢で和えるだけです。・栗きんとん難しそうなイメージがありますが、実は簡単。さつま芋をポタージュ状にし、栗の甘露煮を加えるだけです。・鰤(ぶり)の照り焼きフライパンで焼いた鰤に、照り焼きのタレを絡めるだけです。・田作りごまめを炙り、たれを混ぜれば完成。塩抜きをしたら、醤油と酒を加えただし汁に漬ければ出来ます。竹の子を、醤油とみりん、酒、だし汁で煮れば完成です。・たたきごぼう形が崩れない力加減でごぼうをたたくのが少し難しいですが、それ以外はさほど難しくはないですよ。おせち料理のメニューで、大変なもの、簡単なものは、ざっくり分けるとこんな感じでした。大変なメニューは基本的に、時間も手間もかかるものが多いですね。ひとつ作るだけでも大変なのに、2時間も3時間もかかるものが複数...貴重な年末の時間が、おせち料理にかかりっきりになってしまそうです。使う食材も高いものが多いですし、それなりに費用はかかると思うんですよね。前項でご紹介したメニューごとに調べてみましたよ。・昆布巻き250~10,000円。値段の開きがありますが、これは材料や作る量の違いですね。木箱入りのような高級な昆布なら、200gで数千円とか、かなり高いです。・伊達巻き400~6,000円。これも使う食材などによって、費用は変わってきます。伊達巻きには卵以外に、白身魚や海老のすり身を使うので、これらの材料を高級にすれば、費用は上がります。・ローストビーフ700~55,000円。国産のブランド牛肉などを使えば、費用は当然あがります。個人的には、ローストビーフは安い輸入の赤身肉で作っても美味しいと思いますが、そのへんは好みなので、好みによって費用も変わります。・黒豆300~5,000円。材料の黒豆も、値段はピンキリなので、どの価格帯の黒豆を使うかで費用に差が出ます。・海老のうま煮2,000~30,000円。海老は基本的に値段が高めの食材ですからね。安くても2,000円くらいから、かかります。身近な材料で出来ますので、費用もこれくらいで作れます。栗や、さつま芋が、ブランドなどによってはちょっと高いかもしれませんが、だいたいこれくらいで作れます。冬が旬の魚なのでお正月付近は少しお得に買えることから、この位の費用になります。田作りは、使う小魚の種類などによって、費用も変わってきます。一般的な煮干しなどを使うと、安く済ませることもできます。・数の子1,000~5,000円。数の子は値段もピンキリなので、どんな数の子を使うかによって費用に差がでます。形に拘らないなら、折れなどがある訳あり数の子などを使って安く抑えることもできます。・竹の子の土佐煮(または筑前煮、煮しめ)500~2,000円。竹の子の値段が色々なので、高いものを使うと、ちょっと費用はあがります。・たたきごぼう150~500円。主な材料が、身近な食材であるごぼうなので、然程費用に差は出ません。重箱の値段も激安から高級品まで、色々あるのですが、だいたい3,000円くらい出せば、国産の三段重が買えますよ。手作りおせち料理の費用は、9,750円~121,300円、となりました。おせち料理を、手作りするか購入するか、予算や費用で考える場合に参考にしてみてくださいね。おせち料理はどっちが安い?おせち料理を手作りした場合にかかる、だいたいの費用を書きましたが、では、それと比べると、手作りと買うのとではどっちが安いのか...気になりますよね。単純に比べて、どっちが安いとか高いとかの結論を出すことは出来ないなーと思いました。ちなみに、おせち料理を購入する場合の相場を調べたところ、2~3人前なら8,000~15,000円前後、3~4人前なら13,000~2万円台、5~6人前以上なら30,000~40,000円くらいでした。激安おせちは中身が不安なので、安心して買える価格帯はこれくらいということです。安い食材のみを選べば、買うおせち料理より安くすることは出来ます。買ったおせち料理よりも、手作りおせちの方が高くなることもあります。単純に「手作りの方が安い」とか「買うおせちは高い」とか言えないんですね。作る手間や、どの程度のランクの食材を使いたいのか、納得して出せる予算など色々合わせて考えて、決めるのが良いでしょう。大変なところ、費用、手作りと買うのとどっちが安いのか、について「おせち作ろうかな?買おうかな?」という判断の参考になることを書いてきましたが、これだけでは、まだなかなか決めづらいですよね。そこで、最終的に決めやすいように、おせち料理を手作りするか、買うかで、それぞれのメリットとデメリットをまとめてみました。料理をする手間や時間がかかり、失敗する可能性がある食材の値段や予算を計算するのに手間がかかるおせち料理を買う・メリット料理を作る時間も手間も省けるプロの料理人が作った料理を自宅で食べられる基本的に、買ったおせち料理は手作りよりも見た目が華やか・デメリット商品にもよるが、値段は高め自分や家族好みの味付けを選べない通販の場合は実際にどんなものが届くのか当日まで分からないおせち料理を、手作りするか、買うかのメリットとデメリットは、こんな感じになっています。どちらにするか迷っている方は、決める際の参考にしてみてくださいね。手作りと買うのとではどちらが安いのか、それぞれのメリットやデメリットなどをまとめてみました。対策が出来そうなので、おせち料理手作りを、前向きに検討することにしました。そんな感じで、おせち料理を作ろうか買おうか、迷っている方にも、この記事を、判断の参考にして頂ければ嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。おせち料理の広告を、よく見かける季節になりましたね。普段はなかなか食べられない豪華なおせちだったりしますよね。人気ランキング2021「一人前でも注文可能」2020/2/1人気6人前以上の大人数向け2020/1/24ピックアップRankingおせちフリークが大絶賛!!人気ランキングには上がってこない隠れたおせちをpickup!!2020年を特別な年にしたい方はこんな「おせち料理」はいかがでしょう^^2020年はちょっとリッチに高級なおせち料理が食べてみたい。