昨日の息子のお弁当です。低温調理器で90分加熱してから表面を焼き上げソースを絡めたハンバーグふっくらとかなり厚焼き!ボリューミーなハンバーグ弁当に仕上げました。前日にハンバーグ種を成形して、真空パックにして低温調理器で90分加熱しておきました。朝は焼いてソースを絡めるだけ!こういう作り置き?なら私にでもできるかな~と。やってみることにしました。火は通ってるので、朝は焼き色がつくくらいまで焼いてから好みのたれを絡めます。今回は甘辛く照り焼きソースで!低温調理中にふっくら・・・丸く仕上がったハンバーグ種びっくりするくらい厚みがあります。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピング我が家の真空パックは↑のとは違うメーカーさんのだけど・・・(2年ほど前にコストコで購入したもの)実は買ったものの、余り使う機会がなかったのですが今回低温調理器をつかうようになってからは、真空パック機も頻繁に使うようになりました。低温調理には真空パック機も必需品となります。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピング真空パック機、大きいものから小さいものまで種類も豊富です。今頃になってやっと買ってよかったって思えるようになりました。お弁当のおかずも真空パックで事前準備しておく?なんて、考え始めたのですが^^;中学受験期間に入るので在校生はホームワーク(休み期間)に入ります。3学期はお弁当作る機会もぐっと減ってしまうので(楽ちんだけど)ちょっとやる気スイッチが入りにくい。試験的にやってみたハンバーグもなかなかいい感じに仕上がったので前向きに考えていこう!読者登録はこちらブログの読者になると更新情報メールをうけとることができます。This:メールアドレス:※登録ボタンを押すとすぐに確認メールが届きますので確認お願いいたします。PM杉村龍児さんいつもコメントありがとうございます。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。フードスタイリング・コーディネート・コラム執筆など多方面で活動中です。★当ブログはリンクフリーですが、レシピの転載・画像の無断使用等は固くお断り致します。★記事に関係のないコメント・誹謗中傷的なコメント等は、申し訳ございませんが削除させて頂く場合がございます。楽しいキッチン*spice-cooking*シェアTOPへ。