何処か新たまねぎを思わせるようなほのかな甘さ、香油、醤油そのものの持つ塩味。すごくバランスがいいです。麺は博多の標準的な細麺をイメージしていただければ。カタさは指定しませんでしたが、ややカタぐらいでの揚がり。チャーシューと玉子はご飯に乗せて。きくらげは、根昆布のような、塊が2つ入ってました。(この形状をなんと呼ぶのか分からないですすみません。して、チャーシューと玉子も美味しかったですし、細かいところまでこだわりが行き届いてるなという印象を受けました。美味しいのはもちろんですし、’博多’の力強さも感じさせるんですが、どこか繊細。‘居酒屋’とは思えないクオリティーだなと思うと共に、ヨーロッパでウケるラーメンの特徴は、この繊細さであり、力強さなんだろうなと感じました。最後までご覧いただきありがとうございました。おすすめの関連記事デュッセルドルフのラーメン店4軒を紹介。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。横浜~伊勢神宮19日間徒歩の旅、まとめ。平等と公平〜3人のプリンシパル〜ロジカルライティング音楽はやはりCDで。書きたいことは数多あれどTWITTERよろしければ覗いてみて下さい。ブログの更新情報もこちらで。