予算には優しいですよ。手軽に作ることができます。人数が増えると好き嫌いのことにも気を使います。ソースは数種類用意してお好み...保温調理で作るサムゲタンの作り方じっくりと煮込むお料理ですが、保温調理方法を使い省エネで作るサムゲタンの作り方をご紹介します。にんにくは潰し、生姜は薄切り、ネギはざく切り(トッピング用に形の良い所を取っておきます)にします。湯葉は出来立てが最高に美味しい食材です。高級料理店のメニューにも登場しますが家庭でも味わうことができます。今回は自家製湯葉の作り方をご紹介します。沸騰直前まで豆乳を温める。表面に牛乳を温めた時のような薄い膜ができてきます。...保温調理でしっとり仕上がる!和風ローストビーフの作り方クセの少ない和牛を使い、ねぎで風味付けし、塩胡椒のみで味付けしました。和風ローストビーフの作り方をご紹介します。広げたラップに半量の塩胡椒を広げ、その上に腿肉を置き、残りの塩胡椒、ねぎを置いてラップし...みょうがの味噌汁の作り方みょうがの味噌汁の作り方をご紹介します。みょうがを使うといつものお味噌汁が料亭の味わいにグレードアップしますよ。鍋に水を入れて、出汁袋も入れ、沸騰したら中火にして10分煮出します。みょうが、ネギはみじん切りにしておきます...甘口日本酒に合う!赤味噌ちゃんちゃん焼きの作り方しょっぱい赤味噌味が甘口日本酒と合うおつまみレシピになります。甘口日本酒に合うおつまみ「赤味噌ちゃんちゃん焼き」の作り方をご紹介します。玉ねぎは薄切り、他の野菜類は一口大に切り、ジャガイモは10分ほど水に晒しておきます。香り野菜は食材や料理を引き立ててくれます。みじん切りにすることで、より香りが引き立ちます。今回はそんな香り野菜である、みょうがのみじん切りをご紹介します。長芋は中途半端に使い残すことがありがちです。そこで、長芋を長持ちさせたいときの保存方法をご紹介します。ペーパータオルを濡らして切り口を覆います。ペーパータオルを輪ゴムで止めます。反対側にも切り口があれば、同様に処理しま...オクラの基本の切り方オクラは手軽に使えて鮮やかな色でお料理にアクセントを与えてくれる野菜です。オクラの基本の切り方と下処理についてご説明します。下処理は食塩を使います。オクラにひとつまみの塩をまぶし、軽くこすります。日常の食事に使うような食材でも、組み合わせや、盛り付けを工夫すれば、パーティーメニューにできますよ。身近にある食材で!!華やかパーティー料理の作り方をご紹介します。インゲンは両端を落として1/3にカットします。鍋に水1.5...付け合せやサラダに!基本的なクレソンの切り方2種類の基本的なクレソンの切り方をご紹介します。洗い、根本を1から2~3cm落とします。洗い、少し固い根本を落とし、残りを1/2にカットします。2種類の基本的なクレソンの切り方をご紹介しました。...ドライイースト大袋を無駄なく使い切る方法パン作りに必要なドライイーストは大袋で買うと大変オトクです。食パン等のポピュラーなパン作りに使うことの出来るサフドライイースト500gは業務用スーパー、製パン材料店、ネット通販等で販売しており約1000円で購入できます。「長芋の短冊」は料理の名前にもあります。長芋の短冊切りのやり方をご紹介します。洗い桶の中でつけ洗いをして汚れを落とし、次に流水で丁寧に洗います。長さ5cmの部分の皮を剥きます。皮を取り除いた部分を切り出します。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。