厳しい寒さが続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?12月のコラム【季節からみる薬膳の考え方~冬~】でお伝えしました。↓http://www.kingagaricus.com/post-5127/この時期に適した簡単薬膳レシピを教えて頂きましたので、ご紹介いたします。今回は材料の横に、薬膳的な代表する効果を記載いたしました。体を強力に温め、発汗作用がある。鍋に水をたっぷり入れ、出汁用昆布をハサミで細かく刻み入れる。山芋はたわしで皮をこすりきれいに洗い、短冊切り。椎茸は石づきを切り落とし、削ぎ切りにする。えのき茸は石づきを切り落とし、手で細かくほぐす。しめじは石づきを落とし、手でほぐす。ほうれん草は、さっと下ゆでをする。(灰汁をぬく)大根は気になるようであれば薄く皮をむき1cm幅のイチョウ切り。キャベツは適当な大きさに切る。人参は気になるようであれば薄く皮をむき1cm幅のイチョウ切り。生姜は皮をスプーンなどで削ぎ落とし千切り。鍋にほうれん草以外の材料をきれいに並べ、火にかける。食材にはいろいろな働きがあります。その働きを理解し、体調や季節に合わせた食材を選択して食べることはとても大切な事!ここで紹介したお鍋は、寒い冬に食べたい身体があったまるレシピの一例にすぎません。食事は体調を整えるための基本となります。体調に合わせて食材を選び料理ができるようさらに勉強し、皆様にお伝えしたいと思います。ペット用ペット用定期購入FaceBookアガリクスの王様=東栄新薬のキングアガリクスご挨拶アガリクスは、産地や栽培方法によって品質が大きく異なります。キングアガリクスは、アガリクスの中でも最も希少で栄養成分の豊富なブラジル産自然露地栽培アガリクスです。