購読ご希望の方[郵便番号、住所][貴社名(業種)][お名前][TEL]をお書き添えの上、メール、あるいはFAX(03-3531-0964)をお送りください。前納制)となっています。春の土用の丑の日は4月16日(木)、28日(火)です土用丑にウナギの魅力を伝えることは無論、一方で”ウナギ資源の現状”"ウナギ資源は無限ではない"ことを一般消費者の皆様方にも理解していただく機会となればと思います。コラーゲンを多く含むウナギは、美肌作りにもうってつけです。コラーゲンの吸収を高めるにはビタミンCたっぷりのデザートが必須です。[番外編・編集後記]※弊社宛にメールをいただければ折り返し、アンケート用紙(PDF)を添付してお送り致します。本紙では、夏期特集号・第2弾(2019年8月25日付/1654号)で『ウナギマーケットの維持と並行する資源保護を考える』と題しますアンケートを実施、蒲焼店オーナーさんの生の声を掲載致します。つきましては下記1〜5の質問にお答えいただき、御社名[屋号]、住所をお書き添えの上、折り返し弊社宛(FAX03-3531-0964)にFAX、あるいはinfo@yoshoku.comにメールしていただければ、幸いです。締め切りは8月19日(月)とさせていただきますのでよろしくお願い申し上げます。対する貴店の意見・思いをお聞かせください。3<職人など人材不足問題>職人さんの高齢化は無論、日本における人材不足は一段と顕著に表れています。深刻化し始める人材問題に対して今後、どのような対策をしていくべきか(しているか)、お聞かせください。<働き方改革>働き方改革のなかで営業時間を短縮したり、休日を増やしたりするなど営業を行う上で何らかの対策、あるいは変化を余儀なくされていますか。5<お仕事での支え>業界が抱える資源問題、高値による厳しい販売という、これら”両輪“をいかに回すか、貴店のご意見は?一方、お仕事をする上での支えは何ですか?アンケートのご協力、ありがとうございました。うなぎ養殖生産量Best7(2017年)鹿児島8522トン(前年比106.9%)愛知5780トン(同121.9%)宮崎3262トン(同100.2%)静岡1705トン(同103.1%)高知594トン(同236.7%)徳島369トン(同122.6%)三重312トン(同102.0%)合計は20922トン(同110.7%)でした。