独りだからこそ楽しめて堪能できる、そんな至福の貴族鍋を日々探求しながらボジティブに生きる。φ(・ω`・ヾ)2010年10月7日アルモンデ鍋っということで、貴族の晩餐でおまっ。そんなこんなで冷蔵庫にあるもんで「アルモンデ鍋」をヤラカスことにした。(べつに瀬戸際ちゃうんやけど、なんとなく・w)まず具材は、キャベツ、もやし、椎茸、しらたき、うす揚げさん、ニンニクね。豚肉の切り落とし、手羽中ね。鍋ができるまでの一品には、「魚肉ソーセージとインゲンのお好み焼きソース炒め」を作ってみた。相変わらず作り方はメチャ簡単やねんけど、メチャ旨うまやねん。フライパンに胡麻油いれて魚肉ソーセージを焦げ目がつくまでシッカリ炒めて、インゲンをいれて塩胡椒して軽く炒める。そこへお好み焼きソース(オタフク)を適量いれてピザ用チーズをいれて炒める。(^^)鍋のダシは、モツ鍋の和風な感じに作ってみた。昆布&カツオ&煮干しの出汁に酒、昆布茶、ナンプラー、海塩、てんさい糖、粗挽き唐辛子、ニンニク醤油で味つけ。さんのコメント...お好みソースはオタフクしか考えられません。(*^_^*)ウスターソースはイカリね。さんのコメント...@はっちさんそうそう!オイラもお好み焼きは、甘めのオタフク派だったりします。焼きそばは辛めのソースが好みだったりしますけどね。はいっウスターソースはイカリですよね。(大阪)ところで、大阪の地ソースで星トンボとかヘルメスソースとか幻とか言われたりするんですよ。浜省&セレッソ&Mac&おフランス車&イタリイヤァ~ン車&オンナ好きのとってもB級グルメでB型バツ2な独身貴族。