Bakes(ハンドベイクス)グランツリー武蔵小杉店http://oya-food.com/hand-bakes-musashikosugi/ここの、フルーツタルトもすごく好き。ピスタチオのクレームブリュレがベースになっているから美味しいのね。新宿ルミネ2にあるお店は、待ち時間が長くていつもあきらめているけれど、ムサコのお店は、明るくて気持ちいい。因に、ここの本体Webサイトは、ちょっと地味。食べログにいっぱい載っているし、インスタやtwitterを使っているから、いいのかしら。これが「季節のお勧めのタルト」ですよ、とか美味しそうな写真が見たーい。店長さんからのメッセージも読みたーい。◎オクシタニアルhttp://occitanial.jp/たねや・クラブハリエグループのフランス菓子のお店。ここの「パート・ド・フリュイ」はお勧め。フルーツゼリーですが、味が濃くて、お土産で差し上げると、ほぼ全員が、この美味しさに驚く。あと、シェフの気まぐれで作るらしい「マカロンクランチ」も美味しい。気まぐれなので、出ていない時の方が多いらしい。ケーキも、もちろん美味しいだけでなく、美しい。店舗は、今は人形町だけになってしまった様ですね。東京に行く時の3回に2回は、必ず寄ります。因に、ここのWebサイトやブログは、あまり更新されていないのが残念〜。◎日本橋長門http://nagato.ne.jp/徳川吉宗公の代から三百年の永きにわたり営業を続けているという、菓子司さんです。ここでは、「久寿もち」を是非。くずもちといっても、川崎大師の小麦粉系ではなく、わらび粉を使ったいわゆる「わらび餅」ですね。わらび餅は、昔から大好き。ここのを食べた時には、この柔らかさと美味しさに、びっくり!う〜ん、300年の歴史。江戸時代からこの美味しさだったのかしら。和菓子で、企業が300年も続くなんて、すごいことです。あ〜、止まらなくなってきた。長くなってしまうので、またの機会に、続きを書かせてください。最後に、ちょこっとお仕事っぽいことも付け加えておきましょう。掲載されている書籍や雑誌は、どんどん購入してました。溜まってしまうし、いつかは捨ててしまうもの。それが、今は簡単にネットで情報を収集できるようになりましたよね。電車の中でだれかが、「ここのスイーツはね・・・・」と、言っていればスマホですぐ調べる。これもすごいことです。ネットに載せる情報は、だれかが作って発信しないといけないんですよね。今回も、お店を紹介したくてもwebサイトが残念だったので、あきらめたところもありました。だれかが調べてくれる限り、その期待に応えるwebサイトがあった方がいいのになぁ、と思いました。○○○(ある残念な和菓子屋さん)へ、営業に行っちゃおうかしら。ホームページ制作は、検索する人の期待に応えているんだな。そのお手伝いの一環を担えると思うと、嬉しいおがわでした。地域ですが、その他地域もご相談ください。Reserved.▲ページTOP。