神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベンや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。◎2月13日放送の「きょうの料理」は鍋づくしですあったかい鍋料理は冬のごちそう。今回はひき肉を使ったアイデア鍋を。鍋料理は葉物野菜がすぐにしんなりしてしまうので、撮る直前に鍋に葉物野菜をさっと差し込んで、美味しそうに見えるように気を配ります。写真は葉物野菜の差し替えに備えてスタジオのすみっこに並べた作業台の様子です。お鍋の写り具合にもご注目くださいね。今回はなんとEテレで4回、総合テレビで1回と5回も放送されます。ちなみに2月6日(水)発売の『NHKウィークリーステラ』2月15日号のピックアップレシピでも「牛ひき肉のカレーフォンデュ鍋」のレシピが掲載されています。