入荷・焙煎致しました。入荷・焙煎致しました。アナエロビックは正しくはアナエロビック・ファーメンテーション(嫌気性発酵)という意味で、コーヒーのチェリーの収穫後に、チェリーの処理にて、空気に触れないように発酵させて仕上げたコーヒーになります。(お店でもっと詳しくご説明しますね。)今とても注目されている生産処理方法の一つです。生豆からして、素晴らしい香りです。素晴らしいコーヒーは、自分から特徴を探しに行かなくても、コーヒーの方から語りかけてくれると良く聞きますが、まさにそれを体現したような、素晴らしいフレーバーとクリーンさです。このコーヒーと色々語り合って下さい。このコーヒーから感じた香は、「ストリベリージャム、ローズヒップ、ピーチ、レーズン、フルーティチョコ・・・etc。甘いの全部いけそうで、とても明確です。この素晴らしい香りのコーヒーをどうぞ召し上がってください。クリスマスのコーヒーや年越しの特別なコーヒーにいかがですか。不定休となっております。17:00(※2020年1月から上記に変更になっています。定休日はなく、不定休となっております。