最近、「作り置き」と言うことを知ったおかげで朝、かなり楽になってきました。この時期になると毎年気になるのが、食中毒です。大変な事だと、毎年、気を引き締めています。私が実践している、簡単で、重荷にならない方法を、お話したいと思います。一人暮らしの方にも応用できます。最後にお弁当が傷まないためにはどうすればいいの?食品の腐りやすい温度は、30~40°C。栄養と温度や水分が揃えば活動します。湯気が出ないようになるまで冷まして下さい。梅干し、紅ショウガなどをのせるなども有効です。冷めてから、振りかけて下さい。ご飯とおかずが別になってる、2段式はお薦めです。仕切れる、シリコンカップが便利です。水分をとった方が痛みにくくなります。夏は扇風機も利用しましょう。温度を下げるのにも良いです。わさび成分のシートをお弁当に入れたりもします。別の容器に入れたほうがいいですね。保冷剤を凍らせて、お弁当の上や下に入れる他、ペットボトルの水を凍らせてたりしますがオリヒロやマンナンライフのゼリーを凍らせて入れるとおやつにもなって、喜ばれますよ。カロリーが低いので、ダイエット中の方にもお薦めです♪。煮詰めれば、丁度いい濃いめの味になります。水分も飛ぶので、お弁当にピッタリです。冷まして、100均のシリコン容器の上にカップをのせて、分けて冷凍しましょう。保冷剤の代わりもするので便利ですよ。朝に慌てなくて済みますよね。まな板や包丁の消毒にも気を付けて下さい。アルコールスプレー、漂白剤や熱湯でしっかりと除菌しましょう。手の雑菌がつかないようにしましょう。意外に多いので気を付けましょう。鮮やかなプチトマト、ブロッコリー、パプリカなどの野菜が役立ちますよね。気を付けないといけない事があります。水分をペーパーできちんとふき取って下さい。思いっきり振り洗いして下さい。ビックリするほど、汚れていますよ。緑色の鮮やかさが長続きします。お弁当に入れる時は、しっかりと水分をふき取るか、オリーブオイルやバターで炒めるのもいいですよ。茶色い色のお弁当が一気に明るくなります。スポンサーリンクダイエット中の娘のために断然、役に立っているのが、こんにゃくです。最後に鰹節をからめて、水分を飛ばします。鳥のむね肉も良いですよ。むね肉には、疲労回復ホルモンがあるらしく、カロリーも低い為、ダイエットによく用いられますがお弁当の食材もむね肉に替えることでかなりカロリーを抑えられます。片栗粉を混ぜたり、まぶしたりするとふっくらします。卵でコーティングして焼くのも良いでしょう。以上に気を付けて、作ってみましょう。片栗粉(小麦粉)をまぶして、フライパンで油大1で表裏2分程中火で焼く。中火のフライパンで焼く。酒小2、醤油小2、(みりん小1)片栗粉小1混ぜて絡める。半分の薄さにして、細かく切り目を入れる、お湯で湯がいて、灰汁抜きをする酒小2、白だし小1、乾燥エビ小1(又はカツオ節)、砂糖(又はみりん)小1/2と水(かぶるぐらい)で水分が無くなるまで蓋をして中火で茹でる。最後に蓋を取って、煮絡める。パプリカの塩昆布和えパプリカ1個は、細切りにしてフライパンで炒めます。油はサラダ油、ごま油、オリーブ油と味が違って良いですよ。火が通って柔らかくなったら、乾燥昆布を小2ほど入れて、絡めます。味が薄いようでしたら、少し醤油を足して下さい。醤油や焼肉のたれで味を変えれば、飽きません。私が2個のお弁当を作る手順とはでは、私が朝、2個のお弁当とおにぎりを15分で作る手順を書きます。1まずは、顔を洗う時に手を石鹸でしっかりと洗いましょう。炊きたてのご飯をふんわりと、入れましょう。保冷剤の上か冷蔵庫で濡らしておいたふきんの上に乗せて置きましょう。作り置きして置いたおかずのタッパを、出す。片方に卵とベーコンで、ベーコンエッグを朝食用に焼きます。5もう片方のフライパンで、出し巻き卵を作ります。卵に白だし小1と、水小1と砂糖小1/2で簡単味付け。6そのフライパンで、ブロッコリー湯がいたもの)、ハム(ベーコン)キャベツ(パプリカ)を温め直し水気を飛ばします。竹輪やウインナーも炒めて、醤油やソースで味を付けます。7全て、お皿に広げて冷ます。8冷凍庫からきんぴらごぼう(以前作って小分けにした)を凍ったまま入れます。(冷凍食品でもあります)9冷めたご飯にゆかり、紅ショウガ、梅干しなど入れます。10しっかりと冷めたおかずを詰めます。11お弁当の上や横に、凍らせたゼリーと保冷剤を入れます。塩昆布を芯にして、握ります。(ラップのままで握り、決して手で触れない事!!)13そのまま三角形のケースに入れます。14のりは、出来れば巻かずに、食べる時に巻きましょう。ふーーー15分で出来ました。出勤までのしばらくの間、冷凍庫や冷蔵庫に入れて置くのも良いでしょう最後に作り置きは、出来れば日曜日に作って下さい。木曜日までに使い切りましょう。真夏は冷凍できるものは冷凍するのも良いでしょう(こんにゃくは冷凍するとスカスカになりますのでだめ!)夏の作り置きは出来れば、3日~4日で食べきりたいですね。金曜日は、コンビニ弁当で許してもらってます。こんな毎日で、20年頑張ってきました。皆さんのお役に立つ事が少しでもあれば嬉しいです。...アラフォー独身孤独男のおススメ休日ライフとは!たまの休みはゆっくり起きて、何をするでもなく1日終了。