guguは、いつも多いですよ。みな太郎のバイキングがきになっているので行ってみようかと思っています。>みるくさん書き方が悪く誤解させてしまったみたいで・・・お店を経営している訳ではなく、サービス業で働いています。>スージーズーさん忙しい時に出てくれる子はありがたいし重宝されますよー。>サンポンさん分かります〜。>T-REXさんせっかくリニューアルしてもサービスが手薄なのは残念ですね・・・(+_+)ただ、今の時期からお正月にかけて大学生のバイトが手薄(イベントや帰省で休む子が多い)1番忙しい時期なのに「出れません」ばっかりで、責任感のある子ばかりにシフトが集中してて、うちも頭が痛い状態です。スタッフさんが少ないんですかぁ。落ち着いてから行ったほうがいいのかな?学校が冬休みなので、家族で行くお客さんが多いのかもしれませんね〜。新形態になった「ルージュキッチン」に昨夜行ってきました。金曜の夜で店内はほぼ満席状態。こんな盛況は久しいかも。感想は複雑な思いです。一言で言えば、以前の「ドーノドーノ」スタイルの復活ですね。パスタ、ピザは満足できる味です。難点はスタッフが少ないこと。金曜夜で全員で男性3名に女性1名の計4人体制でしたが、ピザ窯に男性1名、厨房に男性2名配置。女性ひとりで、席に案内、注文取り、料理運び、会計に後片付けで彼女は忙殺状態でした。オーダーバイキング形式なので、注文が殺到し、迅速にさばき切れず、注文の品が運ばれるまで30分強、要しました。そんな訳で、サイドディッシュの補充まで手が回らず。空のトレイが最後までそのまま。ホールスタッフは少なくとも2名(混雑時は3名)は配置すべきです。食材の品質は下げられないので人件費でコストカットかもしれませんが、サービス低下につながっています。本日は休日なので、昨日のようなことがないように願いたいですね。ないとリピーターは増えないでしょう。謝罪しながら各テーブルを回る女性が気の毒でした。