“おかわり”ください♪わたし流に身近な食材を使った簡単レシピを少しずつ書きためていこうと思います、そして日々の出来事や時々映画の感想文。201406«12345678910111213141516171819202122232425262728293031»201408迷走中の冷やしおでん。暑い日は冷たいモノを食べよう!が最近のわが家です。́艸`)ちょっと、自分なりにあれこれやってみます。このまま、冷たいモノばかり食べ続けていたらきっと、秋口には夏バテだな。*先日、縁があり京都に実店舗を構える「古美術やかた様」と相互リンクさせて頂きました。「趣きのある暮らし」の中で素敵な文章で紹介して下さっています。お申し出を戴いた数日前に久々に京都に出かけ、京都の魅力にとりつかれていたところだったからか不思議な”縁”を感じてしまったわけです。Top▲こんにゃくのピリ辛煮。冷たいモノ、辛いモノ、白くて味のないモノ、う~ん、そんな感じ?今日はピリッと辛いこんにゃくの煮物を作ってみました。)鷹の爪:1本ごま油:大:1/2≪作り方≫1.こんにゃくは両面にナナメ格子状に切り込みを入れる→サイコロ状に切る2.鍋に1を入れ、ひたひたに被る水を加え下ゆで(アク抜きです)3.フライパンにごま油を敷き下ゆでしたこんにゃくを香ばしく焼く4.香ばしく焼いたこんにゃく、合わせ調味料a、鷹の爪(輪切り)を鍋に入れ火にかける5.沸騰してから中火にし12分ぐらいで水分が少なくなるのでししとうを加え炒り煮(合計沸騰してから15分ぐらいで出来上がり)香ばしくてピリッと辛いこんにゃくの出来上がりです。*通勤は徒歩、15分~20分の距離です。いつも渡る横断歩道の向う側に60代半ばくらいのおじさんがいつも佇んでいます。青信号になっても渡らない。道行く人をチロチロと眺めるだけ。?毎日そんな光景に失礼だけど、ちょっと不信感。「ありがとう」の言葉もなく機嫌の悪い様子で立ち去る姿を見送るおじさん。不審な目を向けてごめんなさい。ほんの20分ほどの通勤途中にも、色んなドラマに遭遇できます。ヽ(*^^*)ノ今年は既に数えきれないくらい作ってます、キューブVer.の簡単ラタトゥイユ。≪作り方≫1.野菜はだいたい同じ大きさになるようにサイコロ状にざく切り2.フライパンにオリーブ油(大3)とニンニクを入れ火にかける3.にんにくの香りが出たらナスを加え軽くかき混ぜ火を通す(2~3分)4.全体に油が回ったら、残りのオリーブ油を加え玉ねぎを加え軽く炒める5.玉ねぎ、ズッキーニ、トマト、ケチャップ、塩、こしょうを順次加え軽く混ぜ合わす6.煮立ったら蓋をして中火(IHで火加減3)で20分程煮詰める(5分も煮詰めれば煮汁が上がりすべてに火が通るので蓋は外す)※途中、何度か軽く混ぜましょう※水を使っていないから結構日持ちがします、冷蔵庫で4~5日ね。p^^q順次加えては煮込んでいくだけの簡単料理です。梅雨も明けない一週間ほど前からそこに住み着くセミ達が勝手に梅雨明け宣言をしたかのようにミンミン大合唱ホント、煩い。短命な君たちは短い一生ゆえ泣き叫ぶの?少しは黙ってられない?なんて私の思いも届くはずもなく・・・。|先日、久々に京都に行ってきました。散策、そのあとはお待ちかねのお昼ご飯です。お昼に選んだのが、ちょっと珍しいお漬物のランチバイキング!※上の写真の右手の白い傘の掲げてある店の手前に阿古屋茶屋さんがあります。阿古屋茶屋さんの漬物バイキングメニューはお漬物バイキングのみ。み茶碗と好みの茶葉の入った急須。どれもこれもおかわり自由なのに、お漬物しかおかわりできなかった、おかゆも食べたかったのにちょこっと心残りでーす。綺麗に掃き清められた京都らしい街並みが、とてもきれいで、きっと40年前には味わえなかった京のいい所を見て回れた気がしました。今回のように公共交通機関利用でのんびりと回るのもいいね、マイカー移動じゃ見えない場所や趣を見つけた気がします。好きなもの:チョコとサッカーと映画とパン屋さん巡り。*遊びに寄ってくれてありがとうございます。お気軽にコメントなど書き込んで下さいね。※誤字脱字目いっぱいありで申し訳ない。※レシピもあくまでも私流です、お口に合わない場合が多々ございます。*おうちごはんランキング立ち寄って下さりありがとうございます。最近の記事エビの南蛮漬け。(11/16)とん平焼き。(11/15)高野山の紅葉。(11/14)おさつサラダ。(10/23)ハゲ(カワハギ)の唐揚げ。(10/16)水菜と薄揚げの煮びたし。