麺も、きちんとかえしがされていてダマにはなっていません。厨房は、パートのおばちゃんばかりのようですが、丁寧な作業がされているのでしょうね。夕食は、ばあちゃんのリクエストで、アピタのお寿司にしました。外食に誘ったのですが、家の方がお気楽なのでいいようです。明日は落葉の掃除と樹木の剪定もしなくては。その2​​今年は暖かい立冬です。クリスマスのイルミネーションがともりました。今朝の体重測定で、久しぶりに89キロを切ったので、ご褒美の道草ラーメンです。近くに来たのですから、自由研究の題材を求めて、餃子の王将栄店へ。自由研究のお題は、「東海地方における餃子の王将各店のオリジナルメニュー「台湾ラーメンの現状と課題」です。栄店は、リーマンの利用が多いのでしょうか、圧倒的にカウンター席が多いです。ヘアピン状のカウンター席に案内されました。ナショナルメニューではなく、オリジナルメニューのページに台湾ラーメンありました。スープは一種類のみです。辛さは選べますか?と聞いたら、選べません、でも、辛めはできます、と。うーん、なんだかなぁ..的な絵です。スープはあっちんちんですけど。スープを飲んで思いました。台湾ラーメンに対するリスペクトが足りない、と。普通の醤油ラーメンにラー油をどっさり入れて辛くすれば、台湾ラーメンなんてできるじゃん的な安易さを感じますね~。台湾ラーメンにはマストのアイテム、粗びきの唐辛子が全く入っていません。唐辛子はどうなっているかなぁ、とよく探すと、粉唐辛子です。肉眼で粒々がはっきりする唐辛子を入れてください。麺がダマになっているのは、王将各店に共通ですねぇ。いうことで、ちょっと、チコちゃんに怒られる的な台湾ラーメンでした。ここまでの台湾ラーメンというのも、なかなかないんじゃないかな。自由研究のテーマの奥深さを体感できました。冬物語、もう出ました。夜中の計量は、89.40キロ。2018.11.10コメント(4)東海地方の「餃子の王将」各店の台湾ラーメンは、しっかりと研究しないといけません​​先日、「餃子の王将」黒川店の台湾ラーメンを食べて、感じるところ大なので、一筆啓上します。おいらは、「餃子の王将」の台湾ラーメンは、多治見店の台湾ラーメンしか食べたことがありません。台湾ラーメンは、言わずと知れた名古屋めしの定番メニュー。メニューでは、印刷された統一メニューではなく、各店オリジナルメニューの欄にのってます。こちらが、多治見店の台湾ラーメン。味は、以前は、醤油か白湯か選べましたが、最近は醤油のみ。刻んだニラがのってます。こちらは、黒川店の台湾ラーメン。4種類のスープから選べます。この日は、味噌を選びました。この味噌台湾は、けっこういい味出してます。これは残りの3つも食べて見たくなりますね~。麺も、ダマになっていないのがいいですね~。黒川店は、腰板のある壁で、落ち着いた雰囲気です。これは、他の王将各店の台湾ラーメンを食べ比べて見ないといけませんね~。皆さん、調査に協力していただけますか?今日のお昼です。外出先から戻り、コンビニのおにぎりです。名古屋城の石垣問題が新聞各紙で炎上してます。クリアしないと木造再建に取り掛かれない..という重大問題が明らかになってきました。唐揚げと焼売、厚揚げの煮たもんです。軽めだったからか、体重は、89.20キロ。2018.11.07コメント(14)天下一品祭り​​今日は、午前中は、子どもの権利擁護関係の勉強会で某大学へ出向きました。ゼミ形式の勉強会です。2か月に1回の頭のリフレッシュです。その後は、午後のミーティング会場へ。児童養護施設など社会的養護の下で育った子どもたちを応援するNPO法人のミーティングです。ミーティングを4時まで。帰り道にみちくさラミョン。10月1日の天下一品祭りを失念していました。今日は、まだ天下一品祭り開催中で、くじ引きでグッズが当たるイベントがありました。