外はカラリ、中はしっとり、ふんわりとした唐揚げのできあがり。作り方1鶏シート肉の肉だねを用意する。冷凍保存してある場合は室温に戻す。静かに沸騰しているところに、肉だねをカレースプーンですくって茹でる。浮いてきて50秒ほど経ったら、キッチンペーパーにとり水気を切る。3小皿にaを混ぜ、2の表面にしっかりつけたら、すぐに片栗粉をまぶし、余分な粉をはたき、180度の油でさっと揚げる。4皿に盛り、サラダセロリとスダチを添える。point3で肉だねをつけ醤油に長くつけると、中まで醤油が染み込んで煮物のようになるため、時間をおかずにすぐ片栗粉をつける。希望ごはん.2016-2017Top。