展開しているふぐ料理店です。※とらふぐ亭店舗一覧ランチは一部店舗のみ行っているそうです。とらふぐの泳いでいる水槽があるのもとらふぐ亭の特徴ですね。近くで見るとすごい迫力...時刻は13時半前です。入ってすぐのお座敷席にはほぼほぼ個室になっています。これで4人がけなら広々と使えそうです。テーブル席はこんな感じ。どの席もある程度隔離されている感じなので、食事に集中できそうです。卓上装備はこんな感じ。IHのコンロと鍋用のセットが標準装備のようですね。...なんて読むの?...都良富具?...とりょうふぐ?...とらふぐ!当て字かい!浅草・とらふぐ亭《メニュー》こちらランチニュー。『てっさ』か『唐揚げ』もしくは『どっちも』の3択だ!どっちも食べたかったけど、ちょいとお値段に日和って【てっさ御膳】に落ち着きました!その他のメニューグランドメニュー。自宅でもふぐが楽しめる!浅草・とらふぐ亭《てっさ御膳》7分ほどで到着。いい匂いが漂ってきています。食欲は上がりますなぁ...。泳いだまま店舗まで届くという『泳ぎとらふぐ』それでは、いただきます!浅草・とらふぐ亭《てっさ》これが『てっさ』かぁ...透けて向こう側が見える薄造りです。これ...食べた気するのかな?とか考えてましたが杞憂でした。こんなに薄いのに!身がギュッと引き締まっていて、噛み応え抜群です!ものすごく淡白な白身の味わいで、脂は一切感じません。すごくスッキリしたお造りです。マヨネーズ和えになってます。ふぐがマヨネーズを引き立ててる感じよ。偉ぶらないねぇ...ふぐ。ネギとワカメと豆腐のthe・味噌汁。出汁の旨味が強いです。魚介が効いてるとかはなくオーソドックスなお味噌汁です。浅草・とらふぐ亭《ふぐ飯》これが、とらふぐ亭の名物だそうな...細切りになってる透明のやつは『皮』だそうです。これも歯応え楽しい系でコリコリしてました。「お出汁をかけて、下からかき混ぜてお召し上がりください」とのことでしたので、まずは出汁を回し入れます。レンゲを入れて...グワっとかき混ぜる!とろろととろろ昆布(早口言葉)の粘り気のおかげでトロトロに仕上がっております!出汁の塩加減もちょうどよくペロッと食べちゃいますね〜!今回思ったのは『ふぐ』ってそれ自体を味わうものじゃないのかなと。主張が強くないので他のものと合わせることでむしろ生きるそんな印象を受けましたごちそうさまでした!いや〜贅沢したわ〜。ふぐってこういう食べ物だったんですね1皆さんも良い食事を!ふぐの毒に解毒剤はない?『ふぐは食いたし命は惜しし』という諺がある様に、ふぐには強い毒があります。流通しているふぐは安全に食べることが出来ます。...もしもふぐ毒に当たってしまったら...恐ろしいことになるようです...ふぐには毒があるということは皆さんもご存じかと思いますが、これは「テトロドトキシン」と呼ばれる神経毒の一種です。このテトロドトキシンは猛毒で、1グラムで500人もの致死量に相当すると言われています。指先や口唇に軽度のしびれが起こるのが第一段階で、摂取量の程度が多ければ呼吸停止後死に至ることがあります。毒性が強いとされているのが肝臓と卵巣部分で、その他の身の部分は食用になります。ふぐの種類によっては毒の部位が異なる為、調理を行う際にはフグ調理の免許が必要になります。最近では毒をもたないトラフグの養殖もされており実用化に向けて実験を行っているようです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。AFFINGER5.。