毎月29日は幸運のニョッキをいただきましょうか。life~旅と暮らし世界の料理のエッセイやレシピ、シンプルライフ、楽しい暮らしなどを綴る、世界242か国を旅したあづさのDIARYです。Azusa毎月29日は幸運のニョッキをいただきましょうか。毎月29日は幸運のニョッキを食べてみようと思っています。いや、なかなか毎月必ず食べるに至らないものなのですが、折角美味しい料理だし、作るのも簡単だし、冷凍保存ができるので、1~2か月に一度くらいは食べるのは良いことだとは思ってて。南米のアルゼンチンやウルグアイなどの白人移民国家に「毎月29日は幸運のニョッキ」という習慣があるのなら、世界の料理を楽しむ一環として、そういった習慣の実例に倣うのも、なかなか楽しいものです。以下は「29日のニョッキ」の由来の一説です。『伝説によると、トルコ出身の若い医師である聖パンタレオンはクリスチャンに改宗し、イタリアの村を巡礼でさまよいました。疲れて空腹で、彼は一軒一軒、休息の場と食事を求めました。ある大家族が彼を歓迎し、一緒に食卓を囲み、食べ物を分かち合いました。その親切さと恩恵に、聖パンタレオンは、1年間の豊作と豊漁を予言しました。それは7月29日に叶いました。皿を集めるとき、家族は男性の皿の下にお金があることを発見しました。彼はそれを食事と歓迎に対する感謝の気持ちで残したのです。今も、南米のニョッキの日は、まるでおみくじのように、お皿の下にお金を置くと言います。レシピは簡単です(≫詳細はこちら)。小1/2※1:小麦粉の種類は問いません。薄力粉を使うと軽い仕上がりになり、中力粉や強力粉を使うと重い仕上がりになります。※2:打ち粉に使う分を含まないので、実際はもっと多くの小麦粉を使います。大きめの鍋にじゃがいもを入れ、かぶるように水を入れて15分あるいは中心に火が通るまでゆでる。その間に小麦粉を計量し、ボウルに卵とナツメグと塩を入れておく。じゃがいもがゆであがったら、皮をむき、ボウルに入れ、小麦粉をまんべんなくふりかけてマッシュし、全体が均一になるように軽く練る。台の上に小麦粉(分量外)を打ち粉にしてまき、生地を直径2~3cmの棒状に延ばし、2cm長さにカットする。大きめの鍋に新しく水を入れ、多めの塩(分量外、例えば水4Lに対し塩大さじ2)を入れて沸騰させる。湯が沸くまでの間に、生地を軽く手のひらで丸くしてから小さな小判状につぶし、フォークの背をあてて反り返らせるようにしてスジをつけ、打ち粉をふりかけておく。沸騰したらニョッキを入れてゆでる。2~3分すると浮いてくるので、すくいあげる。トマトソースやチーズなど好きな味付けでいただきます。冷凍保存しておくと、ゆでる直前の段階から調理が開始できます。*毎月29日は幸運のニョッキを食べてみようと思っています。南米のアルゼンチンやウルグアイなどに「毎月29日は幸運のニョッキ」という習慣があって、世界の料理を楽しむ一環として、そういった習慣の実例に倣うのも、なかなか楽しいものですから。南米料理」の記事です♪カルネメチャーダとカルネデスメチャーダという料理名の検証。料理が美味しい国、私の10選(1)中南米太平洋沿岸の魚のレモンマリネ料理「Ceviche」の発音の考察。セビッチェ>セビチェ>(セビーチェ)。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさ(プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら)にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。活動や出版等で、当サイトおよび当管理人のもつ料理レシピや写真を活用・使用したい場合(料金は≫こちら)。・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。『世界の料理研究家&考証家』の松本あづさです。世界242か国を旅した主婦です。世界中の楽しい暮らしが我が家にあったら素敵だと思いませんか。このページは、世界の料理エッセイ、シンプルライフ、料理の楽しさなどを綴る、暮らしを楽しむDIARYです。*・美味しさは、香りで作る・*【スパイス大使2019】2年連続就任レシピブログ・ハウス食品(株)主催の『認定スパイス大使』として活動しています。/yesterday)ヤンニョムチキンとタッカンジョンの違いについて最高です。素晴らしいチーズフォンデュのコツをすべてここに掲載します。「ベイ」リーフって何?そして、ローリエやローレルなどの呼称について整理整頓する。スウェーデン国民食のミートボール「Köttbullar」の発音について最近の投稿スパイス在庫管理の決定版!!自動リマインダー機能つきのエクセル一覧表を作成しました。