美食家としての一面ももっていた。本物の味を厳しく見定め、また自ら庖丁を握ることもあった立原の食へのこだわりに満ちた1巻である。随筆集『秘すれば花』、『坂道と雲と』を中心に、食に関わるエッセイ全32編。「東ケ谷山房たより」等の連載エッセイに加え、単行本未掲載エッセイ「ぬかみそ女房やーい」が全集初収録。加えて、立原のエッセイテーマに合わせ長男・潮氏が製作した料理の写真18点が彩を加える。多岐にわたった雑感が96編。単行本未掲載エッセイ「懐かしい柄<二月>亀甲」が全集初収録されている。十」など関連エッセイ4作収録。食通事典」は立原作品に登場する食材に関する内容を辞書形式で一覧化している。※この作品にはカラー写真が含まれます。配信スタート!新刊の情報を更新しました「オススメ」ランキングやはり俺の青春ラブコメはまちがっている。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。permission.。