インドネシア関連の本wayang-popy世の中にレシピ本は数多く出版されています。その中で、ナシゴレンは「アジア料理、エスニック料理、カフェ飯」などのレシピに載っている事があります。今回ご紹介するのは「お酢」の専門料理本に載っているナシゴレンです。インドネシア現地情報トラシの使い方は直火で熱したり、炒めたりして火を通す。百合インドネシア料理のバイブルとも言える一冊!50のレシピに加え、香辛料の基礎や石臼の選び方等も載っています。Yuen現地の空港等にレシピ本は数多くありますが、案外適当な物も多いです。この一冊はその中で私が最もお勧めする正統派インドネシア料理本です。