2019.01.311月31日、主治医が見つかる診療所では「発酵あんこ」が紹介されました。発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させたもので、炊飯器を使って簡単に作ることができます。砂糖を使っていないのに自然な甘みで、便秘解消やダイエットにもお勧めです。発酵あんことは?「発酵あんこ」とは砂糖不使用で小豆と米麹のみを使って作る、自然な甘みの付いたあんこのことなんです。小豆サポニン小豆には外皮に小豆サポニンと呼ばれる成分があり、利尿効果があります。このサポニンには血液をサラサラにする効果と、二日酔いの解毒作用もあり、お酒を飲み過ぎた日にもお勧めだそうです。小豆には食物繊維も豊富です。乾燥の状態で100gあたり17.8g含まれています。食物繊維の1日の摂取目安量が男性で20g、女性では18gなので、小豆を50g食べるだけでも1日の目標の半量を摂取することができますよね。ビタミンB1小豆にはビタミンB1が豊富で糖質の代謝を促進し、疲労回復効果も期待できます。米麹は原料が米なので糖質が高いのデメリットですが、小豆の持つビタミンB1がその糖質の代謝を促進してくれるため、とてもいい組み合わせなんです。小豆には冷え性や貧血を改善する鉄分も豊富で、ほうれん草の2.7倍の量が含まれています。ポリフェノール抗酸化作用が高いポリフェノールが豊富なので、しわやしみを防いでくれる効果も期待できます。身体の老化を引き起こす酸化を防いでくれるので、アンチエイジングにも最適です。発酵食品なので、善玉菌が含まれています。そのため腸内環境を整え、さらに善玉菌自体も取り込むことが可能です。食物繊維とあわせて、便秘解消効果などに期待ができます。100g作り方1、小豆はサッと水洗いします。2、水洗いした小豆を3倍量の水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分間茹で、お湯を切り渋抜き(アク抜き)をします。渋抜きすることで滑らかなあんこになります。3、小豆に水300mlを加え弱火で1時間煮込みます。4、煮込んだ小豆と米麹を炊飯器に入れて混ぜ込みます。5、炊飯器を保温モードにして8時間寝かせると完成です。☆発酵あんこをトーストに乗せて食べると、トーストの吸収が小豆の食物繊維により血糖値の上昇が緩やかになり、太りにくくなるそうです。「発酵あんこ」小豆と米麹の栄養効果と「飲む点滴」麹甘酒1月31日「主治医が見つかる診療所」で「発酵あんこ」が紹介されましたが。その材料である小豆と米麹の栄養効果を詳しく調べてみました。麹といえば甘酒ですよね。「飲む点滴」と言われている甘酒ですが、赤ちゃんの便秘解消にも良いそうです。sironisironi-love.com2019.06.04主治医が見つかる診療所「おでん」栄養価アップする組み合わせとは?1月31日、主治医が見つかる診療所では外国人が選ぶニッポンの健康食ベスト10として第7位におでんが選ばれました。高たんぱくで低カロリーなおでんですが、食べる組み合わせによってさらに栄養価がアップします。sironisironi-love.com2019.01.31主治医が見つかる診療所「そば」ルチンの効率的な摂り方1月31日、主治医が見つかる診療所では外国人が選ぶニッポンの健康食ベスト10に「そば」が第4位に選ばれました。そばの栄養素ルチンを効率的に摂る方法をご紹介します。ダイエット」とは?1月31日、主治医が見つかる診療所では金メダリストの泉浩さんが管理栄養士の伊達友美先生監修の元、寿司を食べるだけの伊達式ダイエットにチャレンジしました。あさイチ」爪のトラブルはオイルをぬってマッサージで改善される!10月29日あさイチでは健康のバロメーターとも言われている、爪のお手入れについて紹介されました。爪の乾燥による割れや縦のシワなどのトラブルがオイルをぬることで改善されるそうなので、その方法をお知らせします。あさイチ」餅ニョッキの作り方!イタリアンアレンジレシピ12月17日NHKあさイチでは一足早く餅の活用レシピが紹介されました。片岡シェフの「餅ニョッキ」イタリアン・アレンジレシピをご紹介します。ニョッキは普通、じゃがいもと小麦粉で作るのですが、触感を似せて餅で作っているんです。えてもらう前と後「タレ」焼き肉に合う!3月26日、TBS系「教えてもらう前と後」のテーマは「食卓がガラッと変わる前と後」。ご当地タレの食べ比べを行い、焼肉&唐揚げに合うタレNo.1を全員で投票する。ソレダメ」ソレマル生活新常識!花火の後処理、手を汚さない棒アイスの食べ方7月17日、テレビ朝日系ソレダメ!ではソレマル生活新常識として、花火の後処理を簡単にする方法や、手を汚さない棒アイスの食べ方、ドライフルーツ入りのシリアルを偏らせないでだす方法が紹介されました。薬味スペシャル!レモン・海苔・鰹節・ネギ・ゴマ・山椒・ゆず11月10日ジョブチューンは冬の病気予防に効果絶大!医者も認めた、本当に体にイイ薬味スペシャルでした。レモンは高血圧に、海苔は認知症に、鰹節は血液をサラサラにしてくれます。ネギが免疫力アップに、ゴマは血管の老化を防ぎ、山椒は冷えに、ゆずは骨粗鬆症に効果があります。あさイチで体臭、口臭、足のにおいの原因と対策をご紹介、第3の体臭って?4月25日、あさイチ今回のテーマは「気になる体臭」。さまざまな体臭の原因や「口臭」「足のにおい」など手軽にできる対策が紹介されました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。t("").html(tocplus.visibility_show).text():default:t(this).html(tocplus.visibility_hide),t.cookie&&(o?t.cookie("tocplus_hidetoc","1",{expires:30,path:"/"}):t.cookie("tocplus_hidetoc",null,{path:"/"})),t("#toc_container").css("width",tocplus.width).removeClass("contracted"),t("ul.toc_list").show("fast")}})}}});タイトルとURLをコピーしました。