講座一覧はこちらです。6期生の卒業パーティーを開催することができました。方の受賞式へ本当におめでとうございます!皆様から温かいお気持ちお花をいただきました。最後までついてきてくださった上にこのようなことまで本当にありがとうございます。これから皆様のご活躍を国際薬膳学院から楽しみに拝見させていただきます。和学薬膳専科6期生の皆様ご卒業おめでとうございました。掛け合いレシピノート」は2017年7月7日の初版発売からまもなく2年。変わらずアマゾンでご購入いただけます。薬膳料理研究家がタッグを組んだ、進化のレシピをお届けします。自宅の中華がレストランの味になる方法、さらにそのメニューの薬膳的な効能や食材の薬効について、あるようでなかった「言葉の掛け合い」で楽しく作れる魔法のレシピ。大切な人の健康がいつもそこにありますように。「揚げる」「炒める」「焼く」「蒸す」「煮る」「和える」「冷やす」の7つの調理法を元に、それらの薬膳的な意味を解説。大阪市北区に設立、学院長となる。堀内先生はこうしていつも生徒様の輪の中に入って中医学をわかりやすく!薬膳を日常生活に取り入れる簡単で実用的な方法を楽しく和気あいあいと教えてくださいます。・というわけで新大阪校はいつも大盛況!遠方からも通いやすい午後の時間帯の開講、そして駅近の便利な新大阪駅東口を出て徒歩5分にあるビル内で開催です。赤堀真澄が担当します。詳しい内容はこちらをご覧ください。新大阪校でご一緒に楽しく薬膳を学びましょう。9月土日コースは残席僅か!7月平日コースは余裕があります。』9月土日コースが早くも残席わずか!7月平日コースはまだ余裕があります。詳しい内容とスケジュールは薬膳寿司サイトをご覧ください!https://yakuzen-sushi.jp/「薬膳の基本」+「本格的なお寿司の作り方の技術」+「様々なお寿司のデザイン」の3つをいっぺんに学べるこの講座。・2つの法人から2枚の認定書が発行されます。融合により新ジャンルの和食として見た目も美しく、作って楽しい健康になるお寿司の作り方を提案します。お申込みありがとうございます!薬膳寿司®マスターコース7月平日コースも9月土日コースも続々とお申込みいただき本当にありがとうございます!!こんばんは。マスターコースに申し込みお問い合わせを連日のようにいただいております。・さて薬膳寿司講座は1日目に座学で薬膳の基本を学びます。・この組み合わせで酢飯を薬膳にしていきます。体質からの分類(寒がり、暑がり、出すべき人、補うべき人の4タイプ)ここで食材を効能で分けて学びます。・<チャプター3>薬膳寿司®を美味しく食べるには?酢飯と具の間に挟む米と野菜を調和しなじませるもの「薬膳タレ」を効能別、素材別に間に挟む味の決め手となる薬膳タレについて学びます。可愛く見える素材の使い方、お持たせのフードラッピング法などを学びます。・2日目の実習の内容はまた別の記事でご紹介!薬膳寿司®マスターコースの詳しい内容はこちらをご覧ください。副学院長の寺薗真衣です。わかりやすい!中医学基礎理論と薬膳入門5期生の講座が始まりました。毎回はじめの回は緊張するのですが、とっても和気あいあいとした雰囲気で陰陽と五行のお話もとっても盛り上がりながら進めることができました!陰陽のマークだけ見るとただの模様ですが、いろいろな角度で分析すると、陰陽の成り立ちや、都市伝説まで!(笑)見えてくるんです。火鍋のお鍋とか、韓国の国旗のマークとか、太極拳とか、そんなんだけじゃないんです!そして今回は私も新しい発見がありました。陰陽と五行から一週間が成り立っている説、本当に存在しました。新しい概念をまっさらな気持ちで受け止めてくださったからこそ見えた新しい視点。私も一つ賢くなりました。お伝えすることで、また私も成長できそうです!そしてとってもとっても暑かったので、食材は夏野菜の話題に。私の大好きなおすすめ食材のトマトを切ってサラダにする、以外の方法はないかな?というお話で、いつもお勧めする「お味噌汁に入れる」をご紹介しました。大好きなトマトとみょうが(写真は三つ葉もプラス)の赤だし。新たに開講いたします。全2日間で学べるコースです。寿司職人よりにぎりずしや寿司食材の扱い方、寿司のルールまでトータルで学びます。国際薬膳学院と日本デコずし協会の二法人より二つの資格認定が得られます。・おもてなしに女子会の持ち寄りに行事食に還暦のお祝いにお子様のパーティーに様々なシーンでご活用ください。詳しくはこちらをご覧ください。赤堀真澄監修によるカクテル、モクテルをご提供いたします。うことをメインに考えられています。わり体に負担を感じやすい時期に体に優しく潤いを補給するドリンクとして展開いたします。く、BIRDY.のカクテルツールを使って自宅でも作れることを視野に考案しています。ル・モクテルレシピをお付けいたします。BIRDY.プロダクトが店頭にフルラインナップ揃います。ための薬膳」を教えています。薬膳レシピを提案しています。生かした誰にでも取り入れやすいレシピや教えは定評があります。現在は宮崎から関東へ拠点を移し、フリーバーテンダーとして活躍。国内外でゲストバーテンダーやセミナー、講師などを行う。赤堀真澄が出演させていただきます。