鶏むね肉は、全体にフォークで刺して火の通りをよくする。一口大の削ぎ切りにし、塩コショウ、酒をかけておく。キャベツはせん切りにして水に通し、水切りしてビニール袋などに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取る。作り方1鶏肉は汁気をキッチンペーパー等で軽く押さえ、小麦粉、溶き卵、パン粉と衣をつける。2<みそソース>をつくる。鍋に材料を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。混ぜながら煮立てば火を止め、そのまま冷ます。固くなってしまったら、だし汁でのばして下さい。3170°Cの揚げ油にピーマンを入れ、色が鮮やかになればすぐに取り出し、塩を軽く振る。次に鶏むね肉を入れ、カリッと色よく揚げ、油をきる。4器にキャベツをのせ、ピーマン、チキンカツを盛り、<みそソース>をかける。好みで練り辛子を添える。このレシピのポイント・コツ<ちょっとヒント>・衣をつけた鶏肉を揚げる前で冷蔵保存できます。そのまま揚げるだけで、お弁当に1品にもなり、便利ですね。調理しない場合は2~3切れづつをラップで2重に包み、冷凍すれば便利。sいちごうさん削ぎ切りしてからフォークでぷすぷすしたので、ムネ肉でも柔らかく仕上がって子供たちもよく食べてくれました◎甘みそだけでしたが、白飯モリモリ進みます〜(๑・̑◡・̑๑)イイネ!3最新の食コラム【無性に甘いものが食べたくなった人へ】関西で味わえる「スペシャルパンケーキ」8選ふわふわのパンケーキにたっぷりのホイップやフルーツ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。