びっくりしてしまうほどモダンで落ち着いた雰囲気の店内。本当においしいお肉をたくさんの人に気軽に食べていただきたい、というオーナーの願いから、厳選された最上質のお肉、ホルモンがリーズナブルな設定に。こだわりのお肉は、A4~A5という高い等級の神戸牛を中心に、佐賀牛や神戸ワインビーフなど、信頼できるお肉屋さんからその日に良いものを仕入れる。上質なホルモンや、ネギ塩レバー、希少なタン刺しなど、鮮度が命のメニューも多数。自慢の特上ハラミ(1380円)をはじめ、6面焼きでお肉の旨みを閉じこめるA5特撰上ロース(キュービック)などその日のおすすめを聞いてみては。お肉は七輪の炭火で焼き、自家製の特製ダレや塩わさびでいただくのだが、わさびは農家直送、おろし方にも気を使うなど、こだわりが満載。野菜も兵庫県内でとれたものを中心に仕入れ、イタリアンテイストのおしゃれな盛りつけが目にも嬉しい。上ミノを自家製バジルソースであっさり食べる冷製上ミノのバジルソースサラダ仕立て(900円)、トマト&モッツァレラ(800円)などもおすすめ。その日のおすすめ特撰牛、サラダ、ビビンバなどをぜいたくに召し上がりたい方には「極~きわみ~日和コース」(7800円/2名より)を。セットの「特撰焼6種」(2580円~/2名より)。ワインの銘柄も豊富で、焼酎も珍しい銘柄がそろう。Reserved.このサイトの内容の無断転載を堅く禁じます。