みかレシピ節約シェアするリツィートラインを送るブックマークポケットする食事を節約したい。そのためには普段食べている食事の単価を下げたい......。その考えに行き着く人は多いようです。カレーを食べる人は、そのカレーの単価を下げればいいわけです。そんな日常食の工夫を並べてみました。しらたきとお麩と油揚げ私はしばしばしらたきとお麩と油揚げに助けられています。どれも200円もしない、昔から日本にある食材ですが、カサ増しができる、とても強い味方で、代用にもなります。しらたきは私はパスタとして使っています。ペペロンチー二の味付けにするととても美味しいのです。お麩はすきやきに、油揚げは鍋ものに入れると量が増えて、お腹もいっぱいになります。お肉を増やすとなるとコストがかかりますが、こうした食材は安いので、ありがたいですよね。私の場合、野菜炒めのボリュームが足りない時にも板麩や油揚げを投入してボリュームアップさせることがあります。(2019年01月07日発売)Fujisan.co.jpよりもやしは食事を安くボリューミーに作れる筆頭食材です。鍋や炒め物にプラスするという使いかたをしていると思います。2019年2月号』での「みんなの限界節約ごはん」では、もやしをパスタに見立て、そのうえにパスタソースをかけるという斬新な食べかたを紹介していました。いってもすべてがもやしではありません。麺の半分の量をもやしにするのです。することで食事のコストが下がるし、炭水化物の量も減るのでダイエットにもなりそう。糖質制限にも効果がありそうなメニューなので、ぜひ試してみたいですね。タマネギだけのカレーさらに、記事では究極の節約カレーとして、カレールーとタマネギだけのカレーを紹介していました。他の野菜も肉も入っていない超シンプルカレーです。実は私も昔、ルーだけのカレーというものを作ったことがありますが、ただのスープで食べごたえがなかったのです。タマネギの質感があれば、一気にカレーっぽくなり、食も進みそうです。同様の方法でタマネギだけのハッシュドビーフやシチューも作れそうですね。食材費のなかでかなりのパーセンテージを占めるのは、肉です。肉を減らすと一気に食費の節約になります。ベジタリアンになった人たちは口々に「食費があまりかからなくなった」と言います。ベジタリアンは栄養の知識がないと心配なのでひとりでいきなり始めるよりは専門書や専門家の指導で効果的な切り替え方法を知る必要があるでしょう。みか作家/脚本家/イケメン評論家。ケータイ小説時代から電子書籍の自著も多数。節約代用食アイデアいろいろ自転車好き必見のイベント「ハンドメイドバイシクル展」注目の主催者特別展示&トーク...ラグビー長谷川慎コーチが熟睡寝具「マニフレックス」のアドバイザーに就任。