醤油はケチらずエエもん使いや」などと言って扉を開けてしまうだろう。(アナの声)「料理の手順をおさらいするね。古高菜を細かく細かくザク切りにするの。油は多めで作ったほうがおいしいから、最初に炒めるのはサラダ油を使っていいわ。砂糖は小さじ1半くらいでいいから必ず入れて。私は料理にあまり砂糖を使わないんだけど高菜炒めだけは別。コクっつうか深みが出るのよ。それをちゃっと炒めて、酒はお玉に七分目くらい。みりんは大さじ1くらい。適当なタイミングで粒ごま。唐辛子を大量に入れて、最後に醤油で味を付ける。醤油の分量は、料理に慣れない人が作るとたぶん味の薄いものができるんじゃないかな。「ちょっと入れすぎちゃうかなあ」くらいに思いきって入れてみてね。仕上げにごま油をフライパン1周2周、回しかけて風味をつけて。出来た高菜炒めは冷蔵庫に入れておけば10日くらいは余裕で持つから経済的よ」ちなみにエルサ(私)は、高菜炒めを使ったお茶漬けがめっちゃ好きやねん。エルサが小学生の時に大好きだった料理は、砂肝にポン酢をかけたものと、温泉卵と、高菜茶漬け。今でもその三種の神器は変わらず大好きで、特に高菜炒めは冷蔵庫に常備しています。アナはそのへん、わかっとるわな、と。ご飯に高菜炒めをのせて上から冷たい茶を、どばっとかける。そいつをシャカシャカシャカッとすすっているだけで「これでええやん」という気分である。アナ「姉さん、高菜炒めも作ったし、仲直りのしるしに今日はノースマウンテンに行かない?」エルサ「そうね。雪の溶けたノースマウンテンに登ってアレンデールの町を見ながら高菜茶漬けを食べましょう。好みで海苔をのせて~♪(セリフ)エルサ「ほら、氷の城へ続く階段よ」アナ「スヴェン(トナカイ)がずっこけた所ね!」(歌のつづき)自販機で買った~お茶を~♪そのま~まぶっかける~♪(オラフ「やあアナ、エルサ。オラフ=にんじんしりしり)アナ雪茶漬けの~♪できあがり~♪アナ「この季節のノースマウンテンは最高やね~」エルサ「アウトドア高菜茶漬け。これが最高やん?」アナ「春の日差しで、屋根がきらきらしとーね」エルサ「ええやん。写真を撮ったり文章を書いたりしています。エッセイのご感想は、下記のお問い合わせ先よりご連絡ください。