鶏もも肉は皮と余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切って塩、こしょうをふります。玉ねぎとトマトは8等分のくし形切り、パプリカはひと口大に切ります。いんげんは4cm長さに切ります。にんにくはみじん切りにします。鍋にバターを溶かし、鶏肉を焼きつけるように炒めます。にんにくを入れ、香りがたったら玉ねぎ、パプリカを加えて炒めます。野菜がしんなりしたら水、コンソメ、トマトを加えて、20分煮込みます。チョコレート、いんげんを加えて10分煮、塩、こしょうで味をととのえます。