驚く(@_@;)ほど暑かったです~。その前に名古屋からお客様が2名いらして、11月の講演の打合せ。おとついは、千葉でお教室。夜は遅くまでずっと宿題してました。マルヤナギさんの連載の原稿も書き終え、西さんに送信!今日は先日撮影したお料理10品のコラムを完成させます。そうそう、ようやくオーダーしてました棚が完成。中目黒から徒歩20分の閑静な住宅街の通りにある、お料理教室に行ってきました。普段は和食のお料理屋さんです。空間がとてもとても素敵でした。定員10名のこじんまりとしたサロンスタイルの教室です。今日はだし巻き卵をひとりひとり焼きました。メインの豚バラの赤みそ煮は、まず豚を焼くところからスタート。その前に塩をしたら30分から1時間はおいてくださいとのこと。野菜と一緒に2時間ゆでます。そのあと、調味料と一緒に20分近く煮ます・・・。手をかけることは大切ですね。豚肉が箸でさくっ、舌でとろっととろけて絶品でした!帰りには、お教室で知りあいになった方たちとドーナツ屋さんへ。今、帰ってきました~。はぁ、これからお仕事です。来週は撮影2本と講演、料理教室に山梨へ出張。打ち合わせもあり、大忙しです。来週も頑張れそうです!ではでは、みなさんも素敵な週末をお過ごしくださいね☆こやまひろこデモのあと、こちらへ移動。だし巻き卵の実習をします。銅製の本格的な卵焼き専用フライパンを使います。タコと野菜の冷静、こちらも絶品でした!こちら、自作のだし巻き卵です。01日お仕事で高山に行ってました。すごく涼しいことを期待してたのですが、暑かったです。講演とお料理教室をさせていただきました。元気やパワーをいつもいただいて輝かせてもらっている気がしてます。写真は直売所で買ってきたお野菜たちです。持って帰ることを考え、最小限に。どのお野菜も新鮮でおいしそうです。朝ごはんにサラダで食べようっと。今日はとっても元気です。先日、お仕事で札幌にいったので、少し足をのばして富良野へ。ラベンダーきれいでしたよ。富良野プリンスホテル近くの森の中にあるカフエ、森の珈琲。写真はカフェに行くまでの小道です。建物、働く人、しつらえ、味、器、空気のすべてが素敵でしたよ。今度は違う季節に行って、長居したいな。本でも読みながら・・・。メッセージを入力してください。