[みえぎょれん]三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。鯛を木取りして薄切りにし、軽く塩をふる。白板昆布に酒をかけ、薄造りを並べ、酒をかけ、白板昆布を重ね、軽く重石をのせ、1~2時間おき、器に鯛を重ね盛りする。まぐろを1.5cm角の拍子木に切り、水分をふいてラップにのせ、Bのおぼろ昆布でまき、1.5cmに切り、角造りにする。大根をかつらむきにし、つまを作り、貝割菜と水中で混ぜておく。大葉を敷き、造りとつまを添える。採用情報みえぎょれんオンラインショッピングみえぎょれんGALLERY三重県の漁業シーンや浜の風景など、動画や写真でご覧いただけます。お問い合わせHOME。