ドライフルーツ&ナッツの専門商社。栄養摂取量】2017.04.21健康に貢献することを謳う食品ばかりが宣伝されて久しいですが、アメリカでは既に30年ほど前に健康に関連する商品(食品に限らず)が注目を浴びていたようです。当時の日本の健康関連市場は今ほど広まってはいませんでしたが、約40年前に流行った紅茶キノコが最近また注目されているようです。クルミも高価な割に売れていますが、健康よりも若さに関わる効果がある話題(不飽和脂肪酸が血管を若返らせるという話題)からのようです。いつもの話ですが、過ぎたるは猶及ばざるが如しというように、ある特定のものを取りすぎてもバランスが悪くなります。日本人女性の栄養摂取基準と摂取量のデータをみると、活動レベルIIの場合の摂取基準に対して摂取量が不足している栄養素は27項目中11項目ですが、そのうちの9項目は20歳から40歳代では約20%以上不足しています。食物繊維やカルシウムは昔から言われていることですが、糖質ダイエットの影響からか炭水化物も含まれています。総エネルギー量の50~70%を炭水化物から取り入れるのが理想とされますが、炭水化物が不足しているからエネルギーの摂取量も不足しています。肉体労働だけでなく知識労働が増えている現代において、脳へのエネルギーも必要です。食べすぎはいけません、食べなさすぎもいけません。当社が取り扱うドライフルーツは、ご存じの通り皮ごと乾燥させたものも多いので食物繊維も手軽に摂ることが出来るのが特徴です。カリウムはドライアプリコットに含まれる栄養素のうち特筆すべきものとしてあげられます。二つの栄養素はともに日本人の食生活で不足しがちなものです。二つの栄養素とドライフルーツについては、過去に当コラムでも紹介しております。