さんで、日光天然氷のかき氷を食べました。(とてもすてきなお店なので、以前のブログに書いたことがあります。)天然に凍った硬い氷は、不思議と音もなく削れていき、薄く波打ったように重なっていきます。氷がこんなに柔らかくふわっとしいて、口溶けが心地よいものとは、今まで知っていたかき氷とはまた別の食べ物という印象でした。静岡抹茶の蜜も上品で香り高く、かき氷の中には粒餡が入っていて、さすが五穀屋さんの餡も特別な美味しさでした。かき氷は3種類で、静岡抹茶の他に、純いちご(氷の中にフローズン練乳)、白桃甘酒(中に白桃の蜜漬け)があります。パンフレットの説明を読んで、しみじみと天然氷の貴重さを感じました。徳次郎の天然氷は、氷池に山からの伏流水を流し込み、およそ2週間、冬の寒さで自然に凍らせていきます。雨が降れば割って作り直します。切り出された氷は氷室に積み上げ、日光杉のおがくずをかけ、その年の夏まで保管します。」お店では、日光の天然氷作りの様子を美しい動画で見ることができます。この動画も素晴らしくて、見れて良かったです。(上の写真右下は、動画の氷池の場面です。)美味しいお茶とかき氷のセットで1800円。五穀屋さんのイートインは、中庭に面したベンチで気軽な休憩スペースみたい感じなので、皆さん、4人でかき氷2個とか、2人で1個とか、自由に頼まれていました。私も娘とシェアして楽しみました。(頼まなくてもスプーンを2本つけてくれて、お店の対応にも優しさを感じました。メッセージを入力してください。