捕れるホッケに唐揚げ衣を付け、揚げるだけの状態にしました。冷凍のまま揚げることが出来るので、本格的でありながら手間いらずです。ほっけザンギには、ノーマルと、ほんのりカレー風味の2種ありますが、こちらはノーマルです。北海道ではホッケをザンギ(唐揚げ)にするほっけの唐揚げは、道外ではあまり馴染みが無いと思います。一般的には一夜干しですね。これがとても旨いのですよ。以前、ある番組で、ほっけの揚げ物をゲストに試食してもらったところ、芸能人全員が絶賛していました。実はこの番組の依頼で、さかなだマートの魚がたくさん提供されていたのですが、ホッケは揚げ物にして試食していました。ゲストが、「北海道ではホッケを揚げ物にするの?」と驚いていました。私たちの日常の中にあるものなので、道外では認知度が低いことはこの番組を観るまでわかりませんでした。理由から、今回は、この美味しさを知ってもらうために開発したメニューなのです。前浜で捕れる鮮度の良いほっけだけを使用。北海たこザンギに続き、第二弾のザンギ(唐揚げ)です。衣が付いているので揚げるだけです。冷凍のまま揚げることができます。上は、100g使用した場合の写真です。原価は194円~199円ほっけの素材の風味はしっかり、外はパリッと、中はふんわり仕上がる絶妙のおいしさです。心持ち塩分控えめに仕上げていますので、柚子胡椒などを付けて提供するのも良いでしょう。ホッケってこんな食べ方があったのかと感動されることでしょう。冷凍のまま揚げてください。冷蔵解凍中でも長時間かけると鮮度落ちが起きるので、鮮度を閉じ込めたまま揚げることが理想です。商品がカートに追加されました。