野菜を長持ちさせる方法!安くてまとめて野菜を買ったもののくさらせてしまっては節約の無駄です。出来るだけ野菜を長持ちさせる方法を紹介します。水分補給と野菜の呼吸数を減らし老化を防止することです。野菜は収穫された後も呼吸を続けています。野菜の老化を進める植物ホルモン『エチレン』の排出を抑制できるのです。植物でもストレスはよくないようですね。野菜が育った環境に近い状態で保存することが大事です。一手間加えて保存する必要があります。丸ごと買ったキャベツは芯をくり抜きます。芯をくり抜くことで栄養が取られなくなります。次に、くり抜いた穴に水を含ませたコットンかキッチンペーパーを詰めておきましょう。最後の1枚までシャキッとしたキャベツを食べることができます。簡単で同じ効果が得るには芯につまようじを刺す方法です。芯に栄養がいかなくなり長持ちさせることができます。キャベツ以外にも、レタス、白菜にも、つまようじ刺し方法は効果があります。新聞紙に入れてポリ袋に入れるときにパンパンに息を吹き込みふくらませること。輪ゴムでしっかりと口を結ぶのがコツです。することで、ポリ袋の中の二酸化炭素が葉野菜をイキイキとした状態にしてくれます。立てた状態で冷蔵庫にしまうと老化しにくくなりより長持ちします。新鮮な葉つきの大根やかぶなどを買ったら、しまうと前に葉を切り落とし別々に保存しましょう。根の鮮度が長持ちします。残りを冷蔵庫に入れておくと、あっという間に干からびてしなしなになってしまいます。密閉できるびんに水を含ませたコットンを入れ残った大葉を入れておくと1~2週間は青々と新鮮なままで保てます。代表的なものは、じゃがいも、さつまいも、里芋、玉ねぎなどです。室内で保存するほうが、おいしさも長くキープできます。室温で熟して食べごろになってから冷蔵庫へ入れましょう。まとめ一般的な野菜の長持ちさせるポイントを紹介させていただきました。よかったら参考にしてくださいね。ありがとうございました。nayamiもりもりです。雑学ブログを書いています。平凡な毎日を送っています。これからもよろしくお願いします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。革・スエードコートの汚れ取りとスーツ・スカートのカビ取り術!プロフィールもりもりです。神秘的なものが大好きです。平凡な毎日を送っています。車の事故や故障などのときの対応や手順をお教えしますね。高速道路に入る前にしておく点検と運転の心得をお教えしますね。夜間や雨の日・雪道や霧の中での運転の心得と緊急時の措置方法!踏切通過や坂道、曲がり角やカーブでの運転の心得をお教えしますね。