デメリット鉄板のフチの仕上げが良くなく、ギザギザになっていました。そのままでは洗う時に指を切る可能性があったので、紙やすりで滑らかにして使っています。購入した個体だけなのかは不明ですが、一応ご注意下さい。持ち手に関しては、持ちにくい印象はありません。.ずっとフライパンで玉子焼きを焼いていましたが。フライパンに卵がくっつくようになり玉子焼き専用が欲しくなり探していました。鉄板が思ったより薄く、軽い。本木などならコンロに置いた時バランスが悪くなるのでこんなもんだなと思います。軽いのは返って使いやすいかも。大きイサイズでも良かったかな。.使っていたものがコゲコゲになったので購入しましたが、鉄が薄くて焦げ付きが多いです、残念.鉄なので、多少の手入れは必要だけど、今まで使っていたコーティングのものは半年でだめになったけど、これは全然問題なさそうです。