乾物イタリアンレシピコンテスト」に参加中!乾物って和食だけだと思ったら、イタリアンにも使えるということで日高シェフのレシピ本を読んで勉強になりました。今回はいただいたたくさんの乾物の中から、個人的に大好きな「とろろ昆布」を使って、鰹のたたきが激安だったこともありますが、カルパッチョにしてみました。とろろ昆布は鰹のたたきにあうのです。鰹のたたきには昆布系でいえばめかぶもあいますよね。カルパッチョソースは鰹×昆布の出し汁黄金コンビに、オリーブオイル+レモン果汁の組合せで旨味倍増!美味しくないわけないです。とろろ昆布にソースがからんで良い感じになじんでいるので、旬な甘~い新玉ねぎと鰹のたたきを一緒に口にいれた瞬間、幸せな気分になれます。この組み合わせはやみつきになります。ソースをつくれば、和えるだけの簡単レシピなので今晩の食卓にぜひ。今回使ってとろろ昆布は塩分控えめだったので、お使いになるとろろ昆布の味を確認したうえでソースの醤油の量を調整してください!▼今回いただいた61品の乾物とアクアパッツアのオーナー日高シェフのレシピ本「おうちで乾物イタリアン」。これだけの乾物はすごく助かります。小さじ1.5【作り方】1タッパに鰹のたたきを切り分けて並べ、表裏に軽く塩・胡椒をして冷蔵庫で30分程度なじませる。2新玉ねぎはくし切り、キュウリは千切りにして水にさらしておく。トマトはサイコロのように角切り。31を大皿に並べて、トマト、新玉ねぎ、キュウリの順にのせて、事前によく混ぜ合わせたカルパッチョソースをかける。4最後にとろろ昆布を好きなだけまわりにのせて出来上がり。とろろ昆布Amazonでお得に買物する方法Amazonで少しでもお得に買い物をするなら、Amazonでの買い物に使える「Amazonギフト券」の購入チャージがオススメです。プライム会員は最大2.5%もポイントで還元されるので、Amazonで購入する前に現金チャージするとお得です。@dalahastjp)です。気の向くままに徒然に綴っています。詳しいプロフィールはこちら。最新情報をお届けします。【薬膳レシピ】シンガポールの郷土料理バクテー風スープ(肉骨茶)温活にぴったりの身体を芯から温めるスープ最近、「温活」はじめました。初夏にぴったりなデザートですレシピブログさんの”キリ1個でつくる「グラスティラミス」レシピコンテスト”に参加中。ジャムを使って一工夫フルーツジャムは肉や魚のソースに使えるので重宝します。紅白を観ながら恒例のねぎま鍋ときりたんぽで過ごす年の瀬は、毎年恒例のねぎま鍋。今日の晩御飯は料理研究家の行正り香さんの鍋レシピで。冷え切った体を芯から温めてくれる、気軽なうち鍋。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。自宅で楽しむオシャレデリ2020.01.17【レシピ】サムゲタン(参鶏湯)炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ2019.12.28同じカテゴリーの人気記事ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。自宅で楽しむオシャレデリ2020.01.17【レシピ】サムゲタン(参鶏湯)炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ2019.12.28同じカテゴリーの人気記事ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。(10)レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村テキストのコピーはできません。ai=="number"}};f(document).ready(function(){CrayonSyntax.init()})})(jQueryCrayon);。