[みえぎょれん]三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。2cm作り方はまち、鯛を3枚におろし、木取りする。鯛の皮の方に包丁を入れ、ペーパーをかけた上から熱湯をかけ、冷水にとり、水分をふいて平造りにする。はまちも同様に平造りにする。防風の軸を約5cmに切り、針で裂き、水につけイカリ防風をつくる。大根をかつらむきにし、けんをつくり水にさらす。器の奥にけんを置き、大葉を添え、刺身、防風、わさびを添えて盛り付ける。採用情報みえぎょれんオンラインショッピングみえぎょれんGALLERY三重県の漁業シーンや浜の風景など、動画や写真でご覧いただけます。お問い合わせHOME。