>FOODおはようございます。フォトスタイリストアソシエイションメンバーでお伝えしている、Klastyling「暮らす+スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。本日の担当は、フォトスタイリング同期メンバーで構成する、チーム関西です。昔はお正月に家族でゆっくり過ごすために、年末に時間をかけて日持ちするおせち料理を用意ことが一般的でした。大晦日でも間に合う、手軽で簡単なお正月料理を紹介します♪あっさり豆乳雑煮お正月料理にお雑煮は欠かせません。具材にコンビニ商品を使った関西のお雑煮です。・・・適量<作り方>STEP1鍋に白だし、水を入れて沸騰させて野菜類を入れて野菜に火が通るまで煮る。STEP2弱火にして豆乳を入れる。STEP3お餅はトースターなどで焼いて置く。STEP4盛り付けは梅人参とナスタチューム、飾り切りした蒲鉾をのせてゆずをあしらう。*具材に悩んだら手軽に「セブンプレミアム・ベーコンほうれん草」にバターを少し入れれば洋風お雑煮になりますさわらの西京焼きのサラダ仕立てゆず味噌ソース次にご紹介するのはメインのお魚料理。メイン料理の材料にコンビニ惣菜を使えば、時短で簡単に見栄えのよいおもてなし料理が作れます。・・・小さじ2・ゆず皮(皮をおろしたもの)・・・1/2個<作り方>STEP1白味噌に砂糖、酒、ゆず果汁、ゆず皮と合わす。STEP2お皿に大根スライスを引きソースを塗り広げる。STEP3ベビーリーフをこんもりのせて温めたさわらをのせる。(さわらは形によっては半分に切ってお皿に重ねてのせると、ボリュームがあるように見えます。)下茹でした梅人参を飾る。STEP4ゆず釜に紅白なますを入れる。STEP5残ったソースでお皿の回りに描く。*さわらの表面にソースを塗ってグリルで表面を焼くと香ばしく、艶も出てさらに美味しくなります。お節のオードブル4品こちらは写真左から、黒豆・チーズケーキナッツ、たっぷりごまめ、伊達巻き、紅白なますです。4品のうち2品をコンビニ食品を使って作りました。黒豆はまめに(勤勉に)働き、まめに(丈夫で元気に)暮らせるように、ごまめは五穀豊穣を願いが、伊達巻は知識や文化の発達の願いが、伊達巻は知識や文化の発達の願いが込められ、紅白なますは水引を模ったとも言われています。・・・3パック<作り方>STEP1オールレーズンに濃厚クリーミーフロマージュを塗り広げる。STEP2STEP1に黒豆をお好みでのせる。*濃厚クリーミーフロマージュの変わりにクリームチーズ、ブルーチーズでも美味しくできます。・・・小さじ1<作り方>STEP1ごまめはレンジで2分加熱して水分をとばす。フライパンで弱火にして焦がさないように動かしながら水分をとばす。STEP2ナッツもレンジで1分温めておく。STEP3調味料をフライパンに入れて煮立ったらごまめ、ナッツ、クランベリーを加える。箸で混ぜながら中火で照りが出るまで煮詰める。火からおろして熱いうちに皿に移す。*焦げやすいので焦がさないように注意して下さい。(焦がすと魚臭さが出ます)ナッツやドライフルーツがたっぷりなので、魚の苦みが苦手な方やお子様にも食べやすいです。クランベリーがなければお好きなドライフルーツでも美味しくできます。・・・小さじ1/2・サラダ油<作り方>STEP1ミキサー又はフードプロセッサーに、はんぺん、たまご、全ての調味料を加えてミキシングする。STEP2玉子焼き用フライパンに多めのサラダ油を入れて中火にかけて卵液を全部流し入れる。蓋をして蒸し焼きにする。STEP3焼き色が付いた弱火にてから裏返してさらに焼く。STEP4熱いうちに巻きすで巻いて形を整える。*甘さ控えめのあっさりした伊達巻です。甘めが好きな方はハチミツを多めにして下さい。ハチミツを多くすると、焦げやすくなるので注意して下さい。・・・少々<作り方>STEP1釜用のゆずは果肉をスプーンで取り除いておく。(果汁はゆず味噌に使用)STEP2大根、人参は長さ4cmの千切りに切る。STEP3塩を振りかけて軽くもむ。STEP4しんなりしたら水分を絞る。STEP5ゆず皮は表皮のみ千切りにしておく。STEP6酢、砂糖、白だしと合わしておく。STEP7STEP6に水分を切った大根、人参、ゆず皮を入れて合わす。STEP8ゆず釜に7を入れる。*穀物酢以外に色んなお酢で作っても美味しくできます。コンビニの食材を使えば簡単にお正月料理を作ることができます。作ってみてくださいね。詳しくはこちらをどうぞ。良いお正月をお迎えくださいね。明けましておめでとうございます。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。