(Sat)先日打ち合わせに行った勝沼町のワイナリーくらむぼんワインさんへケータリングの配達をしてきました。今回のイベントはくらむぼんワインさんの歴史ある母屋のお座敷で野沢社長やスタッフの方を囲んでワインを楽しむイベントだそうです。普段作っているお料理は温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお出しするのが当たり前ですが、ケータリングの場合は違います。常温で食べて美味しいメニューを考えて構成しました。ワインがさらに美味しくなるように!いつもとちょっと違う仕事ですが、たまにはこんなメニューを考えるのも楽しいですね。jour」をシェフと私の夫婦二人で営んでいます。そんな日常を切り取った写真日記です。https://herisson-koshu.com■エリソン公式サイトはこちらから。