教えてASEAN│海外・ASEANの飲食店出店ならASEANを知るなら「生」の「今」の情報がある「教えてASEAN」へ。最新ASEAN現地レポート各国に駐在するライターが現地から「生の情報」をリアルタイムでお届けいたします。コラム一覧へ◯◯へ行ってみた!教えてASEAN事務局が気になるお店・人気・有名店をまわり実際に体験したレポートです。コラム一覧へASEAN✏STUDY海外展開成功の為に!政治や経済・社会情勢などをASEANに特化して紹介します。コラム一覧へまとめてASEANASEAN各国の流行や知っていると少し自慢できる豆知識を紹介します。中華料理と中国料理の違いをご存知だろうか。大まかに言えば、日本では中国の料理を日本人の好みに合わせて変化させたものを中華料理、中国の味そのままのものを中国料理と呼ぶそうだ。ミャンマーの中華料理とはミャンマーには昔から、ミャンマー風にアレンジした中国由来の料理を出す店が多い。文頭で述べた分け方で言えば中華料理店の方だ。代表的な料理は、野菜と鶏肉ないしは豚肉をトマト味で甘辛く炒めたもの。地理的に近い雲南料理の影響が強いが、本場より辛さは控えめで、雲南省と国境を接するミャンマー側のエリアに住むシャン族の料理ととても近い。ミャンマー“中華”の代表格チャーハン。ミャンマー料理店のメニューにもある2010年代半ばまで、このようなミャンマー風中華料理を出す店は、中流家庭が休日のちょっとした贅沢に利用するレベルのレストランに多かった。いった店では、中華料理と並んでタイ料理も同じメニューに載っている店が目に付いた。ミャンマー中華の大型店は結婚式の披露宴会場としても広く利用されてきた。結婚式の披露宴会場にもなる大型中華レストランこうした庶民にとっての「ちょっと贅沢」な中華料理店に対し、高級ホテルの多くには高価格帯の本格中国料理店が入っており、中華系の血筋を引く場合も多いミャンマーセレブの外食場所となっていた。にご興味ある方はなんでもお気軽にご連絡ください。外国籍人材の採用を検討している飲食店様を全面サポートいたします。id="msg_js">当サイトは、ブラウザのJavaScript設定を有効にしてご覧ください。