東京、神奈川エリアの食べ歩き日記です。トークショー編トークショーの後は、大試食会です。栃木県の生産者により作り出された美味しい食材がパレスホテル大宮の毛塚シェフの腕により素晴らしい料理となりテーブルを飾ります。前菜だけでもかなり豪華・・・。素晴らしいお料理が続くのです。聞く食材の名前も!食べるのが楽しみです。シェフから説明を聞きながらいただきます。エスカルゴのブルゴーニュ風なんとエスカルゴバターの中ににらのピューレがミックスされています。にらと卵とチーズのスープミルファンティにらとポテトのニョッキトマトのクリームソースシェフの発想の柔軟性にビックリ。魔法をかけたように素材が変化します。にらのニョッキは初めて出会いました。ちぎ和牛の鉄板焼きこのお肉のサシの入り方、すごいです。かんぴょうのカルボナーラデザートもちろん全ては紹介しきれません。栃木の交流会に参加し、知らなかった食材に出会えたり、美味しい味に出会えたいへん素敵な体験が出来ました。ありがとうございます。>>*お願い*ブログに掲載されてます情報は、ご自身の判断、責任でご応募願います。万が一、損害、不利益な事態が生じたとしても当方では一切の責任は負えませんのでご了承願います。*****karen*tadasukiへのメールは、こちらからよろしくお願いします。買ってきちゃいました。買ってきちゃいました。