Reviews【レシピ】ホワイトチョコレートベリーマフィン【レシピ】ホワイトチョコレートベリーマフィン年末のホリデーシーズンにクッキーを大量に作ってやろうと計画したものの、あまりに作りすぎてしまって、食べ手の方達もスウィーツにはうんざりという状態になり、結局材料が沢山余ってしまった。余った材料は、チョコレートだの、冷凍フルーツなどの長期保存が利くものだったので、そのまま冷凍庫にぶち込んでおいたのですが、年も明けて、だいぶ落ち着いてきた今日、遂にまたお菓子作り熱、再び!!というわけで、今日は、あるもので簡単に(また簡単に。シンプル、イズ、ザ!ベスト)マフィン作りをしました。市販のマフィンセットもおいしいのだけれど、私は、何が入っているか分からない、知らない名前のカタカナなんかの原料名とかがあると、なんとなく嫌だなーと思ってしまって、いつももとから作ります。フロム、スクラッチってやつですね。Muffins(普通のマフィンよりおいしいマフィン)の作り方を紹介します。溶かしておくそれプラス、マフィン型に塗るもの。(生地が型にくっつくのを防ぐ。−2+2/3カップそれプラス、マフィン型にバターを塗った後ふりかけるもの。(生地がかたにくっつくのを防ぐ。オーブンを200°Cに暖めておく。マフィン型(12個用)にバターを塗って、その上に小麦粉を振っておく。(私は、いつも紙のマフィンカップをしいて、スプレータイプのオイルをかけています。ボールにバター、卵、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜ、よく混ざったら、残りの粉系の材料をその中にいれて、更に良く混ぜます。*****ここまでが基本の基本の基本のマフィン*****ここで、何か入れたい場合、いろいろな組み合わせで、自分の好きなものを入れちゃえるわけです。*レーズンシナモンレーズン1カップ/シナモン小さじ1/植物油1/2カップ*チョコレートチップチョコレートチップ2カップ*ブルーベリーそのまま/冷凍のブルーベリー2カップ*くるみチェリーこまかく刻んだクルミ1カップ/乾燥サクランボ(ドライチェリー)1カップなどなど。冷凍ブルーベリー1/2カップと冷凍クランベリー1/2カップを入れて作りました。**********3、最後に用意してあったマフィン型にスプーンですくって入れて、15分〜20分焼き、爪楊枝をさして、何もつかなくなったら、出来上がりです。