TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2020.02.152月15日、テレビ朝日系サンドと芦田愛菜の博士ちゃん!今回は世界の調味料博士の竹田(たけた)かるぃーと君(10歳)が手軽に買える調味料で劇的に味が変わる調味料を教えてくれました。オールスパイス(ジャマイカ)オールスパイスは世界三大スパイスと言われてる「シナモン」「ナツメグ」「クローブ」の香りを合わせ持つと言われてるスパイスです。コロンブスがヨーロッパに持ち帰って広まったと言われているオールスパイスですが、いくつかのスパイスのミックスというわけではなくオールスパイスという木になる実をがあったのです。インスタントラーメンやカップラーメンでもOK。(2020/2/15時点)オールスパイスは別名「百味胡椒」とも呼ばれ、胡椒のような風味はもちろん、複雑で深い味わいを足してくれるます。ハリッサ(チュニジア)ハリッサは、パプリカ、食塩、ニンニク、唐辛子、玉ねぎ、砂糖、コリアンダー、クミンが調合された調味料。(2020/2/15時点)玉ねぎ、砂糖、パプリカから甘み唐辛子やニンニクで辛味スパイスのコリアンダーでさわやかな味わい餃子は通常、酢醤油で食べることが多いですが、この酢醤油にハリッサを混ぜるだけで味が決まります。そんなに辛くないので、辛いものが苦手な人でも、ハリッサはスプーン1杯程度混ぜても大丈夫です。足りないときは追いハリッサしてください。かるぃーと君曰く、ニンニクと唐辛子は最強の組み合わせとのこと。デュカ(エジプト)デュカにはカシューナッツ、ヘーゼルナッツ、松の実、白ごま、コリアンダー、クミンなどが入っています。フライドポテトにデュカをまぶすと、深い味わいで劇的に変化します。(2020/2/15時点)クミン・コリアンダーでカレーっぽく、ナッツの香ばしさも加わる調味料です。中東では、オリーブオイルにデュカを混ぜて、パンにつけて食べるとか。クレイジーソルトのスパイス版ともいわれています。ケイジャンシーズニング(アメリカ)とんかつにシーザードレッシングをかけた上にケイジャンシーズニングをかけます。(2020/2/15時点)ピリ辛なチリパウダーのようで、でも旨味も多くて辛すぎないのが良い合う料理フライドチキン、ジャンバラヤまとめ竹田(たけた)かるぃーと君にカルディなどで手軽に買える調味料で、劇的に美味しく本格的な味になる調味料を紹介していただきました。ホットチョコレート「あさイチ」ジャン=ポール・エヴァンのレシピ1月29日のNHKあさイチ「レジェンドキッチン」で放送された「ショコラショ(ホットチョコレート)」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはチョコレート界の巨匠ジャン=ポール・エヴァン氏。チョコレート、カカオパウダーと牛乳だけで作るココアとは一味違った絶品チョコレートドリンクです。この差って何ですか?」スイーツ、揚げ物カロリーと太りやすさの関係3月19日、「この差って何ですか?」ではカロリーだけを見て太りやすい・太りにくいと考えることはナンセンスだという。10種類のスイーツと、10種類の揚げ物で太りやすいものと太りにくいもの差を予想する。食べたカロリーを帳消しにしてくれる夢の食材も発表。ソレダメ」美味しい冬野菜の選び方!12月12日、「ソレダメ~」美味しい冬野菜の選び方が紹介されました。ネギ、大根、ニンジン」美味しい野菜の見分け方を知って美味しい鍋料理を楽しみましょう。あんこ」小豆と米麹の栄養効果と「飲む点滴」麹甘酒1月31日「主治医が見つかる診療所」で「発酵あんこ」が紹介されましたが。その材料である小豆と米麹の栄養効果を詳しく調べてみました。麹といえば甘酒ですよね。「飲む点滴」と言われている甘酒ですが、赤ちゃんの便秘解消にも良いそうです。えてもらう前と後」正しいシャンプーの仕方で抜け毛を予防しよう!11月13日、教えてもらう前と後では「白髪&抜け毛SP」でした。正しいシャンプーの仕方を学んで、抜け毛対を策しましょう。教えてくださったのは、天皇陛下の元理髪師の方です。あさイチ」美しい姿勢を作る筋トレは脊柱起立筋のトレーニングだった!11月8日のNHK「あさイチ」で美しい姿勢を作る筋トレのやり方が紹介されました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。t("").html(tocplus.visibility_show).text():default:t(this).html(tocplus.visibility_hide),t.cookie&&(o?t.cookie("tocplus_hidetoc","1",{expires:30,path:"/"}):t.cookie("tocplus_hidetoc",null,{path:"/"})),t("#toc_container").css("width",tocplus.width).removeClass("contracted"),t("ul.toc_list").show("fast")}})}}});タイトルとURLをコピーしました。