baseいつもお読みいただきありがとうございます。二つのクリックお願いします。Comments(0)1億円のウィスキー、日本のイチローズモルトイチローズモルトのカードシリーズ全54本セット(もちろん未開封)が、香港のオークションで約1億円近くで落札されたそうだ。このウィスキーは2005年~2014年までシリーズ化され販売していたようだが、全て生産本数が少ないため、全てを揃えているのは世界で4セットしかないと言われている。そのうちの1セットがオークションにかけられると、当初予想していた落札価格は6000万円から8000万円だったらしいが、それを大きく超え9750万円で落札になったという。このトランプシリーズ、見たことは1回だけ。それも空き瓶になったもので、当然飲んだことなどありません。それにしても、こんなクレージーな価格が付くものいかがなものかと思うのですが、ともかく、イチローズモルトが英国で開催される品評会で3年連続最高賞をもらうほどの逸品であることは間違いありません。私がイチローズモルトと出会ったのは、5年以上前、杉の子でたまたまお客さんがお土産に置いて行った「秩父」を試飲させてもらった時だった。その時は銘柄もメーカーも全く知らなかったのだが、一杯飲んで、すぐに虜になってしまったのを今でもよく覚えている。その後、バーに行くと必ず「イチローズモルトはありますか?」と訊くようになった。こだわりのある蕎麦店は、共通して天ぷらも美味しいように、鮭にだ割を持っているバーにはイチローズモルトがあるはずだと考えているからだ。写真のイチローズモルトは札幌の「ドゥ・エルミタアヂュ」で3年前に置いてあったもので、これをチョイスしているとは、さすがに名店と呼ばれるにふさわしいもので、行く度に感服させられる。ちなみにとても下衆な話だが、ネットで販売されている現在の価格は20万円以上だ。当時はそんなに高い価格ではないと思うが(たぶん)たった3年で市場価格がそれくらいになったのだと思う。私は大量に飲むいわゆる「のんべえ」には体質的になれないので、一杯を充分堪能したい。美味しい酒を3杯飲んだらさっと家やホテルに帰る。それが何よりの贅沢だと思っている。いつもお読みいただきありがとうございます。二つのクリックお願いします。Comments(2)ウィスキーはもともと透明だったお酒に、あるいはウィスキーに興味のない方には、あるいは逆にウィスキーに詳しい方にはつまらない話かもしれませんが、実は私もこんな歳になってやっと知ったことだったため、同じようにウィスキーは飲むけれどそのルーツはあまり知らないという方にはちょっとだけ酒のつまみになる話かもしれませんので、簡単にウイスキーのことについて書いてみます。ウィスキーの原型となるお酒は12世紀に既にあったと言われ、蒸留酒であったため色は透明だったと思われています。この蒸留酒、身近なもので言いますと、焼酎やジン、ウォッカやラム酒などのいわゆるスピリッツと呼ばれているものですが、そう、みんな透明ですよね。蒸溜の仕組を話せるほど製造について詳しいわけでもないので、その説明は省略しますが、透明からあの琥珀色に変わったのは17世紀になってからだと言われています。スコットランドを統合したイングランドはスコットランドの酒に高額の課税を始めたのでした。すると、スコットランドの酒造者たちは山奥に逃げ、身近にあったシェリー酒の空樽にウィスキーを詰めて渓谷などに隠していました。何年かしてから樽を開けてみると、色が琥珀色になり味もまろやかになっていました。密造のために隠しておいたものが以前よりも美味しいものになっていたという偶然によって今のウィスキーの形態ができたのでした。そもそも、ウィスキーの味は、基本的には樽によって変わると言われています。スコッチなどのイギリスのウィスキーは、その前に先ほどのシェリー酒やワインなどに一度使った樽を利用して醸成させます。そこで微かに残った前の酒の香りと樽からの滲み出てくる木の成分などが原酒とゆっくりと混じり合い、ウィスキーの原酒が出来上がるというわけです。この日飲んだ「厚岸」は、蒸溜後2年経ったもので、透明だった1年目に比べると少しだけ琥珀色になっていました。樽はミズナラの木を使っています。このまま10年以上したらきっと素晴らしい香りと味がするでしょうね。スコットランドなどでは3年以上熟成しないとウィスキーとして認められないようで、それにならって、一般的にはどこの国のウィスキー製造者も3年以上の酒をウィスキーと呼んでいるようです。これはどんな場所でどんな材質の樽を使って造ったのかと想像しながら飲むと、またウィスキーがいっそう美味しくなりますね。いつもお読みいただきありがとうございます。二つのクリックお願いします。Comments(0)三杯目(コニャック~意外なフランス好き)三杯目は、酔いも回ってきたせいか、よくやってしまう「ラベルで選ぶ」酒を注文した。その時の気分によって、目に付いたものは種類関係なく選んでしまうのが私の癖である。コニャック地方の最高の土壌で栽培されているぶどうを使用しているという。この酒、良かったと記憶しています(断言できないのが酔っ払いの悲哀)コニャックという名を付けることができるのは、公的機関によって認定されたものでなければなりません。それと同じ、フランス国家の認定がないとその名を使用できない「サボン・ド・マルセイユ」という石鹸。ここずっと1年くらい使っていますが、最も乾燥するこの時期、以前は体中が痒くなっていましたが、今では一部分だけとなっております。何と言ってもオリーブオイルを使用していますから、湿度をしっかり閉じ込めているのですね。それと、今欲しい車は何か(30年位変わっていませんが)。それはシトロエンです。買えないけど・・・・・。いつもお読みいただきありがとうございます。二つのクリックお願いします。Comments(0)二杯目(ウィスキーが琥珀色になったスペイサイドウィスキー)二杯目は、スペイサイドウイスキーの「クラガンモア」。一杯目が強烈なアルコール度数であったから、元々スペイサイド特有なまろやかさが余計に舌に沁みる。ちなみに、1700年代、スコットランドとイングランドが連邦国となった時、イングランドがスコッチにとんでもない税金を課したことに対抗し、スペイ川奥地に隠れて蒸溜した密造ウィスキー(その時は透明)を木樽に隠したところ、今普通に見ることができる琥珀色の木の香りのする味になったとか。はい、まろやかでした。酒には常に面白い歴史の偶然が重なって進化しいるのですね。いつもお読みいただきありがとうございます。二つのクリックお願いします。Comments(0)一杯目(透明なウィスキー)先日、久し振りにシェアーズヒシイに行った。ぶりだったため、何か新しいボトルが入っていないかマスターに訊いてみると、少し考えてこのボトルを出してきた。