編集部「朝ごはん」まとめTweet食物繊維がたっぷりなごぼうは、独特の歯ごたえがあるのが特徴ですが、中でも春から初夏に旬を迎える「新ごぼう(春ごぼう・夏ごぼう)」は香り高くて肉質が柔らかいので、食べやすいだけでなく、加熱時間の短さ・調理のしやすさも魅力。おなじみのきんぴらや天ぷらもちろんですが、サッとゆでてサラダで楽しむのにもぴったりなんですよ。冷蔵庫で2週間保存できて、作り置きにぴったりな佃煮。ごぼうと調味料だけで作れるお手軽さも嬉しい一品☆ごぼうは皮と実の間に旨みがあるので、皮はなるべく薄くむきましょう!包丁の背でこするようにしてこそげ取るのがおすすめですよ。材料もレシピもシンプルで、とっても簡単に作れるごはんのお供「鶏そぼろ」。by:さちくっかりーさん)詳しいレシピをチェック>>シャキシャキ食感♪「ごぼうのゴママヨサラダ」ごま、マヨネーズ、ごぼうが相性抜群!のヘルシーサラダ。食材はごぼうとかいわれだけなので、ヘルシーかつお手頃なのも嬉しいですよね♪ごぼうのシャキシャキとした食感を楽しむため、ゆで過ぎに注意して作ってみて。甘酸っぱい味付けが癖になりそうな、ひじきとごぼうの「梅風味」サラダ。by:まめこさん)詳しいレシピをチェック>>チーズこんがり♪「ごぼうサラダトースト」こちらはツナとチーズでしっかりタンパク質補給もできる、おかずトースト。(金)お腹の中からキレイ♪いつもと違う「おから」簡単アレンジ5つシェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。台所にいい匂いが立ち込める。