微量の酵母でじっくり生地を熟成させることで、小麦の甘みがしっかり出てくるバケットです。かみしめると美味しさが口の中いっぱいに広がります。1本250円で手頃な値段です。rouge)があり、人気です。小さいバゲットは80円です。パン・オ・ルヴァン生地にスペイン産イチジクとくるみがふんだんに入っています。多少酸味が感じられますが、噛んいくうちに後から後から、イチジクの美味しさが押し寄せてきます。イチジク入りのパンはあまりありません。