2015地味飯こんな地味飯がいちばんのご馳走になる歳になりました。タラコっぽくみえるのは、雑穀のアマランサスで作ったなんちゃってタラコ。お味噌汁とご飯と漬物があればなにもいらなーい。戻ってくるのはここですね。昨年から自動的に野草が我が家に運ばれてくるようになりました。ご近所のおばあちゃんありがとう。自分も家族もあまり食べないから我が家に届けられるのですが、自分はいらないのに摘んじゃう!!という本能が素敵です。野草のありかをちゃんと知っていて、摘んできてくれるけど場所は教えてくれない(笑)たらの芽とかなかなか食べられないですもんね。買えば食べられますが、、、。こちらの暮らしが長くなるにつれてだんだん当たり前になり有り難みが薄れてきました。いかんいかん!!いただいたふきで、きゃらぶきを作りました。これはこちらに来て初めての春に、ご近所のおばちゃんに炊き方を教えてもらったレシピで。今日は、みりんとしょうゆと塩だけで味付け。おばちゃんは、酒、砂糖、いりこもいれてました。こしょう(唐辛子)も少々ね。若いふきは、灰汁ぬきも皮むきもしなくてよくて、調味料をいれてコトコトゆっくり炊くだけ。水分はふきから出てくるもののみ。今日は、ふきの旨味が引き出されてめちゃくちゃ美味しくできました。こんな時間が持てるようになった今日この頃。去年はこういう時間がまったく持てず、迷走ロードを突っ走り!!ほんとは時間がなかったんじゃなくて、自分自身に余裕がなかっただけ。これからゆっくり自分自身を取り戻してゆきます~。