もろくてあっけないもの。もろくてあっけないもの。もろくてあっけないもの。Kei昨日の取材がうまく編集されてニュースの中で放送されていた。1日5回流れるらしい。今日は特に外出はせず、牛肉を煮込むのと、坂根さんのワークショップの記録、昼のスパゲッティのためのソースつくりなどをする。仔牛の頭は鍋に入りきらないのではみ出てしまっている。1日煮込んでいると、肉はほとんど柔らかくなって骨離れがよくなっている。