]1しゃむいよ~(ぶるぶる!!)こんばんは。”なんぞこの頃さむうてあきませんな~”(息子がもうすぐ京・奈良に修学旅行なので「京言葉」で時候のあいさつしてみました。あってる?)おかげでちょっと体調が崩れました。我が家の定番鍋料理第一弾!”巻かないロール・キャベツ”(私の好きな料理研究家の山本麗子さんのレシピ。ネーミングはちょっと違ってたかも・・)分量は未記入です。お鍋を作る要領でaboutにお願いします。*キャベツは1玉は上から放射状に八等分に切り込みを入れる(下までは切らずに残す)キャベツをすっぽり入る鍋に入れておきます。*トマト(完熟したもの無ければ、私はトマト缶を1つ)2個はピューレ状に、1個は飾り用に刻んでおきます。*豚挽き肉と2センチ幅にカットしたベーコンを炒め、みじん切りの玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。沸いたらキャベツの上からかけて切り込みに押し込む。*中火で20分(キャベツの大きさによります。キャベツ丸ごとぺロリの料理です。山本麗子さんは料理にシェリー酒を良く使います。理由は、白ワインだとおいしいうちに使い切ることが大変だからということらしいです。料理レシピ猫は・・猫は**おはようございます。真似したいな~と無謀な事をいっていました。映画の情報からの会話だったようです。今秋「ぐーぐーだって猫である」という映画が公開だそうです。主役がキョンキョンだということで知りました。アプローチの仕方が違うのに最後は帳尻が合ってしまうところが、おもしろいな~と思ってしまいました。原作の大島弓子さん(以前、綿の国星という漫画のことをかきました。参照)彼女の作品はど~っちかというと大人向けの内容なんです。最近も漫画は出ていますので、一読ください。ステキなアイテムおじゃがの使い道こん・ばん・にゃ~(なぜか猫風??)はっちゃんです。前に”四国親戚めぐりの旅”を敢行したお話をしました。農作物をたくさん頂いて帰る事になりました。本当にありがたい話です。・大好きな野菜の一つなのです。普段は圧力鍋で皮ごと蒸して”くしぎり”にしてフライド・ポテト(仕上げに塩・ブラックペッパーとか、クレイジー・ソルトを振る)で朝ごはんで大量消費とか、お父さんの好きなポテト・サラダとか。息子の好きなメニュウは、”ジャガイモ餅”簡単で美味しいですが、特に出来たてが一番です。圧力鍋で皮ごと蒸してつぶします。2)熱いうちに片栗粉を混ぜ、小判型や一口大の大きさに丸めて平たくしておきます。