むさしの」のラーメン本格和風ラーメン間口が狭く、奥行きがある。居酒屋というより、小料理店という感じの店構え。奥に宴会用の座敷がある。あんかけそばが美味しいともっぱら評判のお店だ。ラーメン(500円)を注文。本格的な和風ラーメンだと思う。鶏がら醤油スープは、しっかりダシが出ており、旨み、コクがあり、塩加減も丁度良かった。香味野菜か香草か分からんが、独特の香りがある。自分のチープな鼻ではそれが何なのか分かるはずもないが、忘れていなかったら次回訪店時に、この香りが何なのか大将に確認してみたい。どこかのお店のスープに似とると思ったら、下松市の「楽山」の楽山ラーメンのスープに味、見た目共にそっくりじゃ。別の言い方をすれば、楽山と遜色のない素晴らしいスープの仕上がりと言える。ラーメン丼が「楽山」と全く同じ!単なる偶然なのか、それとも何らかの繋がりがあるのかな?まさかそんなことはないよね。麺は低下水の極太ストレート。このスープにこの麺はかなり違和感がある。細麺の方が絶対に相性が良いと思うが、残念至極だ。して、あんかけ焼そばにこの低下水の極太ストレート麺を使っている?(未確認)関係上、ラーメンでも同じ麺を使っているのかな?ちょっと、この辺りも再訪時に覚えとったら、確認してみたい。チャーシューは写真では小さく見えるが、実際はかなり厚みがあるので、そこそこの量がある。自分の好みからすると脂分が多目に感じたが、トロトロで、しっかり良い味も付いていたことには間違いない。デフォルトでコショウが掛けてあるが、これはどうかな?自分的には、とりあえず、最初はコショウを掛けない状態での、スープを楽しみたいものだ。それに、このスープには唐辛子の方が合うような気もする。何れにしても、小料理店で、思いの他本格的な和風ラーメンを味わうことができた。むさしのでラーメンが食べられることは、おばけさんの情報で知ることとなる。ありがとうございました。編集これは、ピピッと来ました!w美味そうです^^近いうちに食べに行きます。レビューありがとうございました。次はあんかけ系も召し上がられてみてください。編集のりさんへこれで細麺になれば相当なレベルかと思います。編集おばけさんへラーメンの情報ありがとうございました。あんかけ焼そばも、久しくいただいていないので、機会があったら再訪してみたいです。