ブックを監修させて頂きました。]今日はこれからお料理の撮影。今日はこちらの5品のデモ&実習。今日は関東生乳販連さん主催の年に一度の研修会の講師をさせて頂きました。参加される皆さんも、とっても楽しみにいらして下さいます。遠くは静岡、山梨からのご参加も。嬉しいなぁ、ご縁がつながることが有難いなぁ。今日も全力で一生懸命させて頂きました。今年のテーマは乳和菓子。頑張って5品を1時間で!皆さんの今日も笑顔がたくさん見られて、あ、このお仕事続けていて良かったって思える瞬間でもあります。仕事を続けていたからこそのお出会い。これからも大切にしていきたいなぁ。パンは、杉並区で食を良くする活動をされている舘野由利さんからの差し入れ。買ってきてくださいました。腕と人間力の両方を磨いていきますね。今回は美味しいあさりの味噌汁の作り方を紹介させて頂きました。一つ目はあさりを殻が熱くなるまでよく炒めてからジャーっとお酒を入れて酒蒸し。二つ目は一晩水出しした昆布だしを使うこと。三つ目は味噌を牛乳で溶いておいたミルク味噌を火を止めてから加えること。スタジオで試食してもらいましょう!とディレクターさんがおっしゃっていたのですがオンエアを見て、スタジオの皆さんの反応がいまひとつだったので、ちょっと心配になってしまいました。局付きのフードさんが丁寧に作って下さったと思いますが、だしや使う味噌でも味の出方が変わってきますからね。普段口にしているものに比べて“薄い!”と感じられたのかなぁ。私がお渡ししたレシピに言葉が足りなかったのかな。これからは、スタジオ試食ありの場合は、フードさんにコメント残すようにしないといけませんね。スタッフさんはレシピをフードさんに渡すだけでいっぱいいっぱいだと思いますしね。減塩は体にはいいけど、テレビ向きではないのかなぁ。考え込んでしまいました。テレビを見て下さった皆様、ポイントは上記3つです。味をみながら是非、味噌の量は自分流にアレンジして、おいしいあさりの味噌汁、作ってみてくださいね。朝7:40~7:55頃です。聞いていだたけたら嬉しいです~。昨日、金沢から帰って参りました。たくさんの良き出会いがあり、心に栄養満タンチャージしてきました。何から書こうかなといった感じです。金沢骨を守る会代表の三浦先生に御礼申し上げます。本当にありがとうございました。一途一心にその道を究めてこられた先生方からは、たくさんの事を学ばせて頂きました。若輩者の私は日々勉強です。金沢でのことは、ちょこっとずつ、ブログで紹介させて頂きたいと思ってます。泊めていただいたお宿のことからかな。同世代の知人たちはみな、子供の頃食べてて今も好き、パッケージ懐かしいなんて言ってます。そんなケロッグさんの製品パッケージに登場させて頂いてます。オリジナルレシピも監修させて頂きました💛チーズフロスティはピザチーズをかけてホットミルクを注げば、ちょっとリッチなフロスティに。チョコワはきな粉をまぶしてバナナと一緒に。メッセージを入力してください。