マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。830円スポンサーリンクメニュー2019年2月現在のメニューはこのようになっております。中盛2019ver岡山駅からクレドに歩いている時に、久々に店前を通り入店。なんとなくつけ麺気分の時にはかならず候補に挙がるお店ですね。注文は「つけ麺」を中盛で。無意識のうちに2年前の訪問と同じものを選んでいました。これぞ、魚介豚骨つけ麺という王道の見た目。粘度の高い濃厚スープには油膜が張り、その上に海苔と魚粉という今では少し懐かしく感じる組み合わせ。デフォルトで入っている半分煮卵も嬉しいのですが...スープに潜んだたっぷりチャーシューも嬉しいところです。麺は極太のストレート麺。器に乗っているだけで存在感抜群の麺ですね。その極太麺を濃厚スープに絡めれば、安定感のある旨さ。極太麺を噛みしめることで出てくる甘みがよく合います。2度目の訪問でしたが、以前よりも麺の旨さが印象に残りました。卓上に用意されているポットで最後はスープ割りフィニッシュ。あ~つけ麺食べたいな...やっぱり「えびすらーめん」かな!ってなりそうな安心感のあるお店でした。中盛2017ver岡山麺巡りの中ではなかなか出会わないつけ麺を前面に押し出したお店がえびすらーめん。西川緑道公園にお店があります。メニューを眺めてつけ麺を選択。今回の麺量は300gの中盛で。つけ汁の上に魚粉が浮いた豚骨魚介のつけ麺が到着。多くの店舗が採用したことで「マタオマ系」と揶揄されたほどつけ麺のスープの中では王道中の王道。濃厚スープの中には角切りされたゴロチャーシュー。ネギとデフォルトで半分煮卵も入っています。粘度もそれなりに高く超濃厚ではないものの、しっかり濃厚という濃度でしょうか。麺はしっかりとした太麺を採用。もちもちの麺はかなり僕の好みで、それなりに麺量がありましたがあっという間になくなっていきました。最後は卓上のポットにある魚介スープ割りでフィニッシュ。麺のクオリティ、どれをとっても高いレベル。そりゃ高い評価を受けるわけです。岡山でつけ麺を食べたくなったら再訪したいお店ですね。マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。