美しい焼き魚ができるんです。他の食材と一緒に揚げても臭いも移らないのも、ウリの一つです。食材中の水分子を連珠構造にして安定化させます。食材の瑞々しさも保つこともできます。罪悪感知らずな揚げものが完成するというわけ。Restaurant島根からのお魚達と「う」の付くもの「食は、人を良くする」と書く表参道『月輪』さん、オープンおめでとうございます。六味ある人生を「恵比寿そのやま」店長より「TMレボリューション並みに強風を受けて髪を靡かせて下...ガストロノミー協会さん、新たなスタジオおめでとうございます。代官山「さん昇」さん、7周年おめでとうございます。