独りだからこそ楽しめて堪能できる、そんな至福の貴族鍋を日々探求しながらボジティブに生きる。鍋っということで貴族の晩餐でおまっ。いう、至ってシンプルな感じでヤラカスことにした。ようするに具がメインじゃなく出汁メインっという本気度を具で醸し出してみた。(wそして、木綿豆腐は切らずにダイナミックに丸っこと一丁を鍋に鎮座させる。すると煮込み過ぎても巣が入りにくいんだよね。お玉ですくって鍋に~。っでこのままじゃ、ちと量が少ないし煮詰まって味が濃いので、薄め&調整用に昆布出汁を作っておく。鍋ができるまでの一品には、「鶏もものカリカリ焼きのワサビ漬けソース」を作ってみた。見るからに残り物で無理矢理の力技って感じは歪めないが、ここはあえて否定はしない。いうか図星だったりするし~。ww作り方は、塩胡椒した鶏モモを皮のほうからじっくり焼いて、つけ合わせのゴボウとニンジンも一緒に焼いていく。ソースのワサビ漬けは酒、醤油と岩塩で味を調えて、焼けた鶏モモを取り出したあとのフライパンにソースをいれて軽く火を通す。マジに!!(^^)っとまあ、こんな感じに~♪そして、ダイナミックに丸ごと豆腐は、食べる分だけレンゲで掬って食べる。これはこれで乙なもんである。おでんの出汁のままいただく~。菊菜は、さぁーーっと火が通ればいい。湯がき過ぎないように、食べる分だけを目を離さず過保護に~。あかん・・・癖になりそうやわぁ~・・・。さんのコメント...家の中にワインが何本も有るって風景に憧れます(笑)昨日も酒屋でボージョレヌーボーを見たけど、経済的理由によりいつもの五一ワインの一升瓶を買ってきました。ついでに、ノンアルコールビール風味飲料も。これ、結構美味しい(笑)通風の人にはどうなんでしょうね。さんのコメント...@minoruさん昔、タバコを吸ってた当時は、本数が少なくなると不安で落ち着かなかったものですが、最近はワインが少なくなると落ち着かなくなるので、何本がストックしてあります。呑む呑まない関係なく、あると安心します。(wでも、基本的に日頃はガブ飲みタイプの安価なワインだったりします。浜省&セレッソ&Mac&おフランス車&イタリイヤァ~ン車&オンナ好きのとってもB級グルメでB型バツ2な独身貴族。