鶏むね肉の下ごしらえ動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。鶏むね肉の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。鶏もも肉と鶏むね肉の下ごしらえのご紹介です。下ごしらえを丁寧に行なった鶏肉は、調理した時に、ふっくらと柔らかい歯ごたえで、とてもジューシーに仕上がりますよ。いつも食べている鶏肉がより美味しく感じられるので、ぜひお試しください。鶏もも肉の皮と身の間についている黄色い脂を、包丁をねかせ削ぐようにして、取り除きます。左手で筋をつまんで、包丁でこそぎ取ります。筋に対して垂直に、3cm間隔で切れ目を入れます。鶏むね肉の皮と身の間についている、黄色い脂をキッチンペーパーでつまんで、取り除きます。料理のコツ・ポイント鶏もも肉の黄色い脂を取る時は、身や皮を傷つけないように、包丁をねかせてこそげ取るように、取り除いてください。鶏むね肉はもも肉ほど筋がないので、皮の黄色い脂を取る程度で大丈夫です。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。