お料理初心者はじめました<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。独特の苦みが美味しい、小松菜の生サラダが絶妙!独特の苦みが美味しい、小松菜の生サラダが絶妙![公開日]2019年03月27日Category:初心者お料理日記コンビニ弁当から手料理に切り替えたのは野菜を取りたかったということもありました。一人分のお料理では何種類かの野菜がはいったカット野菜を使うのが簡単だと思いますが、メインの料理の中にも入れたいのでなるべくカット野菜は買わないようにしています。一人分しか作らない上に毎日お料理をしないとなると、傷むのが早い葉物の野菜は何種類も買えないんです!たいていサラダになるのは、レタスのみ、キャベツのみ、水菜のみ、そんな感じでした。何か他にもバリエーションが欲しい・・と思いいくつか試し、小松菜が気に入っているのでご紹介します。小松菜の生サラダがとても美味しい小松菜は、お浸しにしたり、お味噌汁にいれたり、野菜炒めにしたり、火を通すイメージしかありませんでした!しかし生でも食べても美味しいよ聞いて、サラダにして食べたところ、これがかなり美味しいのです。ある独特の苦みがツボでした!この苦みが苦手という人もいるようですが、ゴーヤのような強烈な苦みではなく、マイルドな苦みがいいのです!食べてみると、火を入れるのがもったいないと思ってしまうほど、生の小松菜は美味しかったのです!また時期にもよりますが、小松菜はほうれん草より安いことも多いのでお財布も助かりますね!ドレッシングは、市販品のシーザーサラダドレッシングをかけています。野菜の素材味が分かるシンプルなものより、少し味がついているドレッシングの方が、小松菜の苦みがマイルドになって絶妙なバランスになる気がします。洗い物を少なくするため、メインと小松菜を一皿に盛ってこの日のメインは普通の生姜焼きにしました。生姜焼きは時間がなくても簡単に作れるので、一人ごはんにはいいですね。味も好みの味付けが分かり、あまり失敗することもなく美味しく食べられます。作った生姜焼きにご飯と小松菜の生野菜サラダが今日のランチですが、こういう組み合わせだとワンプレートにしちゃいます。定番!レンジで麺をあたためてフライパンを焦がさない焼きそば<スポンサーリンク>コメントを書く名前メールWebサイトコメント返信をキャンセルする。一人だとなかなか減りません。記事を読む調理法でバリエーションが増やせる、鶏ムネ肉のつくね鶏ムネ肉を使ったお料理をあまり知らなかったので、バリエーションを増やしたくなり鶏ムネ肉を買ってきました。記事を読む4回目のチャレンジでやっと美味しい、親子丼このブログを始めて、はじめて作ったのが親子丼でした。汁気がなく、卵がつやつやしてない、味が薄い・・・など失敗の連続。記事を読む購入したランチプレートが使いにくく、2つ仕切りに改造お皿を洗うのが好きではいので、おかずとご飯を分ける事ができるランチプレートを買うことにしました。記事を読む黄金比で作った、ブリの照り焼きクックパッドの本を一冊みせてもらいました。煮物を是非ともやってみたい。|プライバシーポリシ。