ビタミンCとタンニンの働きにより、二日酔いを解消してくれる効果もあるとされています。柿は皮をむいて種を取り、小切りにします。寒天は洗い、たっぷりの水に30分間くらい浸します。鍋に(2)の水気を絞ってちぎり入れ、水を加えて火にかけます。寒天が溶ければ、グラニュー糖を加えて溶かし、こします。こしあんに(3)を少しずつ加えてのばします。鍋に(4)を入れて火にかけ、沸騰後、混ぜながら約15分間練ります。(1)を加えて混ぜ、水でぬらした流し缶に流して冷やしかためます。(6)を流し缶から取り出して切り分け、器に盛ります。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。