【作り方】1タピオカを完全に沸騰したお湯に入れて約10分、まわりが透明、芯に白色が残るくらいまで茹でる。火を消して半日放置する。2再度お湯を沸騰させ、約10分茹でる。冷水にとってヌメリをとる。3Aを小鍋に入れて温め、混ぜながらアレルゲンフリーチョコレートを溶かす。(豆乳が分離するので沸騰させないように注意)4Aが冷えたらバナナ、ココアパウダーと一緒にミキサーにかけ、タピオカをいれたカップに注ぎ入れる。今回はホワイトタピオカを使っています。市販のブラックタピオカは、イカスミで着色してあることもあるので、イカアレルギーの方、交差反応のある甲殻アレルギーの方は注意しましょう。誤嚥しないように、お子さまはストローで一気に吸わないで、タピオカはすくって食べましょう。柑橘系の飲み物にタピオカを入れるだけでもおいしいです。