自然栽培の米麹を使った塩麹の手作りセットです。白米と玄米の二種類からお選びいただけます。本製品は、同一ラインで大豆を使用した製品を製造しております。そちらの麹を友人に勧められ購入しました。乾燥麹は使ったことがありましたが、生は初めてです。甘麹をヨーグルテイアで作り、続けて醤油麹、塩麹を手作りセットで作っています。甘麹、今までで一番美味しいです。近いうちに注文いたします。麹でこんなにも、違うんですね。自然栽培の塩麹手作りセット自然栽培白米麹スタッフ巻寄よりこの度は弊社の麹をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。ご友人を通してのご縁に感謝申し上げます。ヨーグルティアでの甘酒作りお疲れ様でした。お気に召していただけたようで幸いでございます。ありがたいお言葉を頂戴して大変光栄です。弊社の麹は自家採取の蔵付き麹菌で、糖化の力が強いのが特徴のひとつでございます。醤油麹、塩麹の出来上がりも待ち遠しいですね。商品ありがとうございました。今回も丁寧な梱包に素敵なメッセージカードをありがとうございます。いつも美味しく頂いてます。粗品を頂いて嬉しく思っていたのですが、原材料をみて少し驚きました。マルカワさんが、酒精入りのお味噌を作っているとは思わなかったので。気になってお聞きしてしまいすみません。良い機会なので、他のお味噌とも食べ比べたいと思います。誠にありがとうございます。深く感謝申し上げます。酒精は添加物でございます。アルコールから作られるトウモロコシは非遺伝子組み換えのトウモロコシを使用しております。こちらには経緯がありまして、ご説明させてくださいませ。30年以上取引のあるお店のお客様とお取引をしておりました。そのお客様は特注で弊社にお味噌をご注文を頂いておりました。その商品が小袋に入っているお味噌でございます。商品の規格などを変えることはありませんでした。取引のある時から酒精のトウモロコシは非遺伝子組み換えの原料の商品を探して使用をしておりました。2016年の春頃、諸事情により商品の取り扱いがなくなりました。出来事で私もびっくりしました。小袋商品約1000食の売り先がなくなってしまいました。お味噌は国産有機素材を使った商品でした。丹精込めたお味噌を処分することはなかなかできませんでした。自家消費や社内消費ではなくなる量ではないと判断しました。そこで、インターネットでお買い物をして下さったお客様に粗品として同梱することにしました。食の意識の高いお客様には食の基準などにおいて酒精という食品添加物の食品をご提供してしまったという事実は間違いないので非常に反省をしております。お客様の不信や信頼関係の構築に於いてもっとより良い方法があったかもしれません。この度はお客様に不信感などを招くような行為をしてしまい、申し訳ございませんでした。伏してお詫び申し上げます。これを気により良い商品、より良いサービスを心かけて参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。様わが家のおみそは全て安心・安全なマルカワさんでそろえています。季節や料理に合わせ米みそ・麦・豆・白など味や風味をいかして楽しんでいます。塩こうじやしょう油こうじも作っていますので冷蔵庫の一段全てがマルカワコーナーです。そんなおみそを野田琺瑯の取手付保存容器に入れかえ使いやすくしています。今回送っていただいた「未来」1kgのように他のおみそも簡易包装(袋入り)にしていただくと入れかえがしやすいな・・・と思っております。最近の「整理・収納」ブームで野田琺瑯や無印良品などの容器が人気があるようで、特に毎日使う調味料は使いやすいように入れかえている方が多いのではないかと思います。これからも安心・安全な食の発信を期待しています。けのもと味噌屋店長よりいつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。いろいろなお料理に各種おみそや麹をお使いいただいているとのこと、大変嬉しく思います。ありがとうございます。琺瑯容器に入れかえていらっしゃるのですね。気に入った容器に移すとさらに愛着がわいて使いやすくなりますよね。おみその簡易包装につきまして貴重なご意見をありがとうございます。お客様がご利用の際に使いやすいよう検討させていただきます。これからもより良い商品、安心安全な商品を通して、T・K様の「食と健康」に貢献できるよう精進してまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。塩麹手作りセットスタッフ巻寄よりいつも弊社の商品をお買上げいただきまして感謝致します。弊社の商品もメディアに掲載させていただき皆様にお届けさせていただきます。今後もお客様を大事にしご対応をさせていただきますね。お味噌についてお褒めのお言葉を頂戴しまして私どもも味噌屋として大変嬉しく思います。弊社のお味噌では玄人みそが現在2年程熟成しております。今後もR・K様にお喜びいただけるようなお味噌をお届け出来るよう精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。塩麹、しょうゆ麹作りました初めて玄米麹で、塩麹を作りました。塩麹手作りセットスタッフ巻寄より塩麹作りお疲れ様でした。美味しい塩麹が完成したとのことで何よりでございます。玄米塩麹は独特の香ばしい香りやコクがありますので白米麹で作られた爽やかな塩麹とはまた違った美味しさがありますよね。今の時期ですと麹とお水で作る冷たい甘酒も大変オススメですのでよろしければご参考までにコチラのレシピもご覧くださいませ。今後もとも様にご満足いただけるような商品をお届け出来るよう精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。美味しかったですお返事が遅くなり、すみませんでした。無事に商品が届き、さっそく塩麹を作りました。毎日、『美味しくなってね〜』って言いながらワクワクしながらまぜまぜしました。愛情も重なって、とっても美味しかったです。...玄米甘酒!!!私の中で甘酒の常識が変わりました。飲んだ瞬間、『美味し〜』って叫んじゃいました(笑)こんなに甘酒が美味しかったなんて。マルカワみそさんの甘酒に出会えてよかったです。これからも美味しくて安全な商品をお願いします。本当にありがとうございました。自然栽培の塩麹手作りセット味噌屋店長よりわざわざ商品到着のご連絡と商品へのご感想をいただきまして大変感謝しております。無事に商品が到着しまして安心致しました。塩麹作りお疲れ様でした。毎日美味しくなるようにお声掛けをされていたのですね。平野様の優しい言葉と愛情が塩麹にも伝わってとても美味しい発酵調味料へと変身したようで何よりでございます。お褒めのお言葉を頂戴しまして誠にありがとうございます。それほどにまで玄米甘酒をお喜びいただけまして、私どもも嬉しく思います。麹とお水だけで作られた弊社の甘酒は、お砂糖など一切使用しておりませんので初めて召し上がった際には、お米だけの自然な優しい甘味とコクには驚きますよね。ありがとうございます。こちらこそどうぞよろしくお願いいたします。様おいしい塩麹が出来ました。いつもお世話になります。先日購入した塩麹手作りセットで美味しい塩麹が出来ました。塩と混ざっているので作るのがとてもラクチンでした。マルカワ味噌さんの塩麹も別に買いましたがセットのものとはやはり味が違いますね。こちらはとても大事に使っています。炒め物やサラダに使うとコクが出て最高です。玄米麹でしょうゆ麹も作りました。こちらもとても美味しく出来上がりました。自分で作ると調味料すらなんだか愛おしいですね。お味噌の「日本」は大好きなお味噌でしてどんな具材とも相性がよく、だしを使わなくてもお味噌ひとつでだしを使っているかのような出来に毎度感激します。お味噌作りに真摯に取り組んでいるのが伝わってくる味です。これからも美味しいお味噌をよろしくお願いいたします。自然栽培の塩麹手作りセット自然栽培の塩麹タレタイプ自然栽培玄米麹スタッフ巻寄より塩麹セットですと、後は塩きり麹に水を加えて混ぜて待つだけですのでとてもお手軽ですよね。弊社の塩麹ソースをお褒め頂きありがとうございます。麹造りをしております現場の者も大切に使用してくださっていることを知り大変喜んでおりました。塩麹は炒め物やサラダ、スープ、和え物など様々なお料理に合うのも良いですよね。醤油麹も作られたのですね。こちらも美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。手作りの発酵調味料は愛着も湧いてきて、毎日のお料理も楽しみになりますね。さようでございましたか。お味噌もお褒め頂き、味噌屋として大変光栄に思います。ありがとうございます。日本はすっきりとした味わいでどんな具材とも相性が良くなっております。今後もだしがなくても美味しいお味噌汁と青木様にお喜びいただけますよう麹づくりと味噌作りに精一杯取り組んでまいりたいと思います。様お味噌、毎年作っていますお味噌作り、5年目です。マルカワ味噌さんから、お取り寄せするようになったのは3年前からです。毎年、お友達の分と合わせて、たくさんいただいています。おいしいお味噌ができるので、毎年一緒に作るお友達がいて、さらに毎年仲間が増えていっています。毎朝のお味噌汁にと、本当にお味噌が好きになってくれました。来年もおいしい材料をよろしくお願いします。自然栽培の塩麹手作りセット味噌屋店長よりお世話になります。嬉しいお言葉を頂戴致しましてありがとうございます。3年も前から毎年弊社の商品をお買上げいただき、深く感謝致します。手作りお味噌は美味しいのはもちろん、大勢でワイワイ仕込むのも楽しいのでお味噌を通じてどんどんお友達も増えていきますよね。沢山の方々に弊社の商品をお喜びいただけて嬉しく思います。最近では子どもたちの和食離れが進んでいるという話も耳にしますがお子様が手作り味噌を通してお味噌を好きになったということで私どもも味噌屋として、大変光栄に思います。いつも本当にありがとうございます。今後も、さか様とお友達に喜んでいただけるような商品をお届けできるよう精一杯頑張ってまいりますので、マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。金額にかかわらず、代引き手数料は330円です。商品をお受取りの際、配達ドライバーに代金をお支払い下さい。*電話・FAX・メール注文の場合は、代金引換のみとなります。●クレジット決済(クロネコWEBコレクト)Amazonアカウント決済(クレジットカード)Amazon.co.jpに登録された配送先情報(アドレス帳)やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。●郵便振替(先払い)商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。660円*北海道、沖縄への発送は北海道550円、沖縄1800円の追加送料代金が発生致します。(お買い上げ金額10,800円以上の場合でも追加送料代金は発生致します。白みそ、はまな味噌、もろみ味噌、麹などが含まれている場合は、別途クール代金が370円がかかります。返品と交換について◎商品の返品・交換は商品到着後10日以内にご連絡ください。◎お届けした商品が注文した商品と異なっていたり、破損、汚損していた場合には、返送料は当社負担にて、商品を交換させていただきます。◎ご注文間違いやお気に召さないなど、お客様のご都合による返品・交換につきましては、返送料はお客様ご負担となります。提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。詳細はこちら>>納期について通常、3営業日で発送しております。※冬期は繁忙期のため、3営業日~1週間ほどお待ちいただいております。商品によっても通常よりお待ちいただく場合がございます。その場合にはお届け時期に関しましてメールでお知らせいたします。お急ぎの方は下記より納期の確認ができます。●お届け日・時間指定お届け日、時間が指定できます。