朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!中崎町にある「徳川別邸」で「博多風水炊き」が始まったとお聞きしディナーを頂きにお邪魔してきました。こちら!全室個室の隠れ家的なお店で「朝引き近江軍鶏」が頂け、この日は新メニューの「朝引き近江軍鶏水炊きコース(5800円)要予約」をお願いしました。「キリン一番搾り」の生ビールでカンパイ~!!「前菜」はお重に入って出てきます。中は色とりどりの「前菜」が詰まってます!上の段は「水菜とささみポン酢ジュレ掛け」「さつまいも甘露煮」「しめじ煮浸し」「銀杏焼」「かぶら田楽」「ささみ握り」「かに味噌グラタン」「ふぐの子糠漬け」「つくね焼」です。どれもいい味付けでメッチャ旨~です!!!下の段は「刺身盛合せ」でドライアイスの演出がテンション上がりますね!「もも肉たたき」「肝」「砂ずり」「ささみ」です。これは新鮮でメチャクチャ旨~です!!!「山崎ハイボール」です!!「れんこんまんじゅう~えんどうあんかけ~」です。しぼりたて生」です!!「近江軍鶏の岩塩焼」です。生原酒」です!!そしてメインの「朝引き近江軍鶏の博多風水炊き」です。「近江軍鶏」もしっかり頂けます!「つくね」もあります。鶏ガラで丁寧にとったスープを入れた鍋で炊いていきます。岩塩を入れた出汁スープを頂きます。これはよく出汁が出てムッチャ旨~です!!!取り分けて頂きます。無濾過生原酒」です!!「つくね」も入れて頂きます。これまたムッチャ旨~です!!!まだまだドンドン頂きます。明るい農村」をロックで!!そしてご飯を投入して「雑炊」で頂きます。こだわりの玉子を入れていきます!そして取り分けて頂きます。まろやかで優しい味わいでメチャクチャ旨~です!!!続いて「きざみ海苔」を掛けて頂きます。これまたメッチャ旨~です!!!最後は「オレンジジュレと自家製プリン」です。│大阪市(北部)このページの上へ▲ブログ内検索プロフィール大阪人ロック旨いもん好きの大阪人ロックです。BLOGブログ暫く熟成中(汗)麺しかない!カドヤ食堂店主のブログさらボン父の何なと書きまんがな~。ゲロロ小隊マルル一等兵ぶーたんの旨食べ大阪ミシュランごっこ。だめだめダイエット【関西食べ記】ヒトミの温泉グルメ日記ベイビーカフェ河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。2016QRコードRSS1.0RSS2.0読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。