Fax:06-4705-4323info@wine-kishimoto.comやさしく深い味わい。やわらかくフルーティで上品なミネラル。250m南東向き、3ha。房ごと圧搾し浸漬12~24時間。ステンレスタンクで自然発酵。マロラクティック発酵。シュールリー6ヶ月間。SO2量40ml/L以下。2015年からビオディナミ農法。テイスティングコメント緑がかった金色。やわらかくフルーティで上品なミネラルも感じる複雑な香り。角の取れたまろやかな酸味。認定機関:生産者:ドメーヌ・ドゥ・ガンディヌhttp://gandines.com/■4代目当主:ベンジャミン・ダナンシェ氏ブルゴーニュの南にあるマコンの中心部で、テロワールの多様性と豊かさを素晴らしいシャルドネで表現し、偉大なマコンの白ワイン造りに全力を注ぐ、家族経営のワイナリー。■ワイナリーは1925年に創設、2012年からはビオディナミ農法を実践している。■醸造責任者のフロラン・ダンンシェは、醸造学を学んだ後、世界中での数年の経験を経て、2015年からガンディヌに加わる。尊重しながらシャルドネの素晴らしいワインを生産するというシンプルな哲学と情熱をもって仕事をしている。他にこういうワインも造っています。