紅鮭とは、極東からアラスカにかけて生息する、鮭の仲間です。主な産地は極東ロシア、アラスカ、カナダです。紅鮭の産地として知られるアラスカ湾へ注ぐカッパーリバー。夏鮭、秋鮭と略されます。夏鮭というのは夏に採れる鮭のことです。夏に川に遡上するシロサケの仲間です。柳の舞とは?主に北海道で水揚げされる魚です。自分で作ったレシピを公開しています。今回はアクアパッツァと刺身にして食べてみました。ブランチングってご存知ですか?野菜やお魚をさっと加熱して保存効果を高めることです。場合によっては果物もブランチングします。ブランチングについての記事です。スーパーでよく見かける天然や養殖の表示。養殖した魚には、養殖との表示が義務になっています。養殖した魚というのはすぐにわかると思います。いうのは大変面白いです。宮城県の船がカナダ沖で魚を取って宮城県で水揚げすると“国産”ということになります。獲れた海域はカナダ沖ということになります。アメリカでは外来生物で増殖して困っているコイを食用にするプロジェクトが立ち上がっているし、世界でもテラピア(イズミダイ)を増産し500万トンを超えそうです。マグロって色々ありますよね。その中でも宮城のびんちょうまぐろは鮮度がよいのでお薦めです。宮城のびんちょうまぐろは船の中での鮮度管理がばっちりできています。船の中で氷を効かせているんです。お魚屋さんやスーパーマーケットで見かける生(なま)とはどういう意味ででしょうか。辞書によると、生というのはもともと混ざりっけの無いもの、素のもの、という意味だそうです。生、というと水産業界では色々な意味があります。〇〇とは?最近、シルバー(銀ひらす)という魚をよく見かけるようになりました。シルバーとは銀ひらすとも言われる、南半球でメジャーな魚です。現地では高級な魚、として流通しています。詳しくは過去記事をご覧ください。[...]続きを読む前へ12345678次へスポンサーリンク記事検索してみてください。人気記事:よく読まれている記事です。帳合とは?帳合取引はどのような時に行われるのか?「ますこ」とは?ます子と筋子、何が違う?身欠きにしんとは?身欠きにしん(生干し)の美味しい食べ方や豆知識を紹介します。ニギス(メギス)のレシピなど。内臓も食べられる?メロという魚は脂がのって美味しい!高級魚メロウのレシピなどホワイトえび、ブラックタイガーえび、バナメイえび、違いのまとめ。えんがわの魚は何でしょうか?寿司に人気!銀葉草(ぎんばそう)とは?銀葉草はアカモクとナガモと違う?!太刀魚の味は「とても美味しい!」の一言!【日産セレナ】スマホとのBluetooth接続方法につまずいたら読んで!!最近更新した記事するめいか、高騰。「スルメイカと真いわしの関係?仲が悪いの?」2017年4月4日2017年・日本海スルメイカが少しずつ獲れてきましたよ。生まれや漁獲方法による味の違いなど2019年7月14日カテゴリー別の記事です。