僕も、正直、考えてなかったんだと思います。...それで、僕よりも真面目だったその子は、大学を辞めちゃいました。実はなんか、こんなことも思いました、「ずるい」。何をかというと、今日ここにいるいい子じゃなかったみなさんを、僕は、「めっちゃずるい」と思いました(笑)子どもたちが、好きやワクワクに出会える環境を嶋本:いい子の人は仲間です(会場、笑い)ただ言われたことをやってきた人より、好きとか、ワクワクとかに向き合って来た人たちの方が、なんか楽しそうに生きてるし...と思って、僕ははじめて、やりたいことに気付きました。出会える学びの場に子どもたちがもっと出会えるようにしていきたい、それは自分が先生として子どもに向き合う時間を削ってでもそうしたいと思いました。教師になるのを辞めました。ビジネスとか仕組みとか学ぶためにコンサルの仕事に4年間チャレンジして、6月に戻ってきて、教育のチャレンジを始めてます。FES北海道は、4つのブースで成り立つイベントです。一つは、展示ブースで顔を見ながら、どんなことやってるんですか?とか、こんな悩みあるんですけどって、相談できる機会があります。実際に変えていける力がある行政の方々や、進んだ取り組みをしている人たちを巻き込んだ講演のブース。実際そうゆうのを聞いていくと、なんか自分にはできないかもって思い始めちゃうかもしれません。体験できるブースを作ったり、実際にそうゆう人たち同士で自由に交流できるブースを作ります。この4つのブースを通して、北海道に自由な学びの教育の場所がもっともっと広がっていくようになっていったらいいな、と思います。嶋本:ここまで聞いて、多分、チャレンジいっぱいしてる方はこう思うかなと思って...「そうはいっても、教育を変えるのは難しいぞ」って。僕はそれでもチャレンジしたい。目の前にチャンスが転がってるんです。2020年は、150年ぶりなんです。なにか?大学入試制度改革と教育指導要領改訂が一気にきます。これが150年ぶりらしいです。北海道、生まれて以来っすよ。教育の議論が、いろんなところで絶対たくさん巻き起こるはずです。一緒に変えて生きたい、みなさんと。このAWARDも、僕にとって、めっちゃチャレンジでした。さっきみたいなエピソード話すの、やなんすよ。なんか、恥ずかしいし。FESって渦を一緒に広げて行きたいし、僕には、そうゆうことをサポートしてくれる仲間がいました。このプレゼンを仲間たちに相談したら、50個改善点が出たんです(笑)50個直したんで、プレゼン、全部変わりました。このチームとこのプロジェクトと、そして、北海道で育ってく子どもたちの未来を一緒に応援してほしいって、今日そう思ってます。嶋本:ほっとけないAWARDで集まった資金は、いろんなところに広げていく...実際に今、釧路に行ったり、函館に行ったり、こうゆう活動を広げに行ってます。そのお金ですとか、いろんな人にこの活動を広げていくお金に使わせていただきたいと思います。本日、議論したいことですが、こんな教育あってほしいなぁとかいうのを気軽に話し、「こんな人たちを知っているよ!」というのを教えてほしいと思います。僕らメンバーの知らないこといっぱいあるんで、色々教えていただきながら、まさに今日、いろんな教育が繋がっていく場を一つ作れればな、と思ってます。北海道の子ども達が、自由に、好きとかワクワクとかに出会えるようになる、そんな地域になっていくのに向けて、このプロジェクトを応援してください。自身がファロー四徴症という心臓難病を罹患している経験から難病患者さんの支援を始める。北海道大学病院の皮膚科のご紹介で表皮水疱症という皮膚難病を知り、患者会への参加を通して患者さんの生活に数多くの課題があることを目の当たりにする。低下を引き起こしていることがわかった。食により患者さんの未来が閉ざされている状況を改善するためにチョコレートの製造を始める。Twitter患者さんの心の溝も埋めるチョコレートを中村:僕は、チョコレートを作っています。北大の医学部の三年生です。このプロジェクトをやろうと思ったきっかけとなる患者さんたちがいらっしゃいます。表皮水疱症という皮膚難病の患者さんとの出会いが、このプロジェクトを始めたきっかけです。固いものを口に入れると食べることができず、食べられないということは、たとえば、小さな子どもだと低身長・低体重になってしまうということもあります。この状況を僕はチョコレートなら変えられると思って、プロジェクトにしました。「あなたと食べたい」というコンセプトです。障害のある方に身体の栄養を摂ってもらうということ、心の栄養を与えて溝を埋めるということ、開けやすいパッケージデザインにこだわって作ってます。「贈り物」というコンセプトに込めたおもい中村:このチョコレートは、原材料を工夫し、栄養含有量を高め、現在、特許を出願しています。ユーザーは、患者さんや、癌治療で口腔内障害がある方、高齢者などですね。患者さんたちは、ゼリー剤などを食べているのですが、ヒアリングすると「同じテーブルにいるのに、僕達だけ、餌を食べてる」と言います。この溝は、かなり大きくて、僕はチョコレートだと解決できるのでは、と考えています。皆さん、バレンタインに贈り物をしますよね。この文化が根付いていたので、この溝を「贈り物」というカタチで、僕は埋められるというふうに思ってます。栄養価が豊富なチョコレートは、患者さんだけではなく、普通の人にとっても栄養が取れる良いものであり、一般層への展開も同時に考えています。ヴィーガンの人たちにも提案できると考えていて、なぜ広げたいかというと、先ほどの「溝」の部分なのです。患者さんたちって、社会の人がみんな食べてるものを食べたいという欲求がすごくあるんです。この事業を一般に広げていくということの価値は大きいと思っていて、僕はここにすごくこだわっています。患者さんの中だけに、とどめるというつもりはなく、広く市場に出る製品にしていきたいと考えています。チョコレートを開けて、食べて、飲み込むまでを、デザインする中村:チョコレートは、口の中で溶けて飲み込みやすいと言っても、喉に詰まって亡くなられたら、本当に大問題です。そこに対する医学的なエビデンスを、データを今後きっちりとっていくということが大事です。協力体制として、パッケージデザインは、医学部がCEOを務める企業にお願いし、パッケージを、開けて、食べて、飲み込むまでを、デザインしています。患者会とも協力をしています。製造会社は、札幌のサタデイズチョコレートです。僕は医療者になり、仲間は栄養士になります。将来医療者になる医療系学生と患者さん、一番課題を感じてる患者さんが一緒に活動することで、「目の前で見てるからこそできる課題解決」これを大切にしています。大手のチョコレート会社さんがやればいいじゃんと言われるんですけど、そうじゃなくて、この現実を見たリアルなストーリーをのせて、僕はこのプロダクトを世の中に届けたいと思います。中村:今回のファンディングのお金はすべて、このプロダクトの製造費にあてさせていただこうと思っています。本当に美味しく作っていただいていて、今日持ってきてるんで、後でぜひ食べてみてください。僕のビジョンは、ずっと立ち上げ当初から、一字一句変えてません。「患者と周囲の人々が病気と共存して、理解しあって、手を取り合う、そんな世界をつくりたい」と思ってます。僕自身が、心臓難病を持って生まれてきまして、僕は手術で治ったのですけど、まだ治らない人がたくさんいる。医師じゃない僕が何できるかなと思ったときに、この病院の外側のケアの部分は、今からでもできる。そのビジョンを達成したいなと思っています。今年の冬も患者会に参加します。患者さんの将来を支えるために、皆さんのご支援をいただければありがたいとに思ってます。ブレストは、今の話を聞いて、身近なおじいちゃんおばあちゃんとか...嚥下能力が低下している人にも提供ができますので、どんな人が思い浮かんだかなというのを僕に教えていただけると嬉しいな、と思います。■プロフィール梅農家に「うめぇっ」を届ける梅干し屋、梅ボーイズのリーダー。北海道からすっぱい梅干し文化の復活を発信したい。本当に「すっぱい梅干し」は今は絶滅危惧種となっている。理由はすっぱくてしょっぱいから。このままでは本来の梅干しが日本から消えてしまう。北海道の梅干し好きな方々とチームを組み、梅干し本来の味の良さが最も顕著な塩だけで漬けた梅干しである”白干し梅”の活用法を探り、全国に発信していきたい。プロフィールはこちら和歌山で五代続く梅農家が求める梅干しとは?山本:初めまして、梅ボーイズです。梅干しの世界を変えたい四人が集まって、結成された集団です。今回のテーマは、「梅干しの新時代をこれからつくっていきましょう。」まず、僕の経歴なんですけど、実家が5代続く梅農家を和歌山でやってます。南部町という梅の生産高日本一のところで生まれ育ち、大学から北海道にきまして、北大の薬学部で6年間、癌の新薬の研究を行ってました。そんななか、ある日そのスーパーの梅干しコーナーを見たんですよね。すると、和歌山で食べてた梅干しと違うぞってことがわかりまして、ほかのスーパーも見てみたんですけど、僕の食べてたすっぱい梅干しがどこのスーパーに行っても、ひとつも見つけられなかったんです。僕自身、ショックを受けたんですけど、僕以上にショックを受けてる人たちがいて、それが兄とか家族ですね。梅農家を継いでるんですけど、梅の栽培してる人たちが、自分たちが求めている状態で梅干しが最終的に製品になっていない。山本:この現状を見て、梅を加工してる人たちにも会ってきたんですよ。加工会社の社長さんに会ってきたんですけど、彼らも実はすっぱい梅干しを売りたいらしく、でも売れないから、甘い梅干しに味も抜いて加工してる。その梅の世界に関わる人たちみんなの、やるせない想いみたいなのを見たんですよね。見たけども、これをほっといたら、梅干しの世界を変えようと立ち上がる人っていないんです。僕がやるしかないかなっと思って、大学院を辞めちゃって、梅干しで起業しました。梅干し界の坂本龍馬になろうと思って(笑)それでですね、2年前くらいから梅干しを漬け始めて、これは塩と紫蘇だけで漬けた梅干しですね。梅干しを漬けて、まず何をやったかというと、このピンクの軽トラで日本一周してきました。手渡しして、このすっぱい梅干しの魅力を発信してきました。山本:日本一周終えたので、6月に北海道に戻ってきまして、今は、北海道で活動を行っています。理由はですね、大学時代に食の世界とかで頑張る人たちに会って、やっぱり食に対する熱量が高いのを感じたんですよ。この人たちと何か一緒にやりたいなと思って、今まず、第一の拠点を北海道でやってます。ゆうこだわりのお店に梅干しを置いてもらったり、梅の料理イベントとか梅づくり体験をして、すっぱい梅干しの発信を札幌でやってます。険しくて、そもそも食べられない方向の梅干しに、僕がちょっと乗り込んでいるわけで、あんまり食べないんですよね、みんな。はちみつ梅ないの?とか、ほんとうに1,000回くらい言われてて、結構ショックなんですけど、やっぱり険しんですよ。思ったのが、既存の梅干しの枠を超えていかないと、活路はないなぁと思ってます。梅干しの可能性を広げていきたい山本:今だと、梅干しで想像するのって、ご飯じゃないですか。その一つの選択肢しかないんですよ。これを広げていこうと思ってます。思い出したのは、これは東京のニューヨークスタイルのレストランでコラボさせてもらった時なんですけど、いろんな料理に梅干しを使ってもらって、この写真は、ホタルイカとアスパラのクリームパスタに梅干しを使ってもらってるんですけど、すごい美味しかったんです。これを北海道スタイルで、レシピを作っていきたいなと思っています。今、まだ候補なんですけど、北海道で日常的に食べる、高級な時だけ食べるものではなくて、日常的に食べる食材とコラボしてレシピを作成していこうと思っています。7つの食材を、7人にそれぞれお願いして、7つのレシピを作って、それをパンフレットに作成しようと思ってます。梅干しの可能性が広がってきた時には、飲食店100店舗、広げていきたいと思ってます。今は、100分の4店舗で使われています。食材と飲食店のアイデア共有を今日はぜひお願いしたいと思います。あともうひとつ、梅美女100人という、梅干しの今までの概念を変えるためにやっていくんですけど、かわいい女の子が梅干しを食べてすっぱい顔をするというのを100枚集めようと思ってるので、美女を知ってる方もどうぞよろしくお願いします。ありがとうございました!次の挑戦者がどんどん現れる北海道にほっとけないAWARD翌日、今回初めてほっとけないどうに参加したという大学生が、Facebookにこんな内容を投稿してくれていました。「初めてほっとけないどうに参加させていただきました!非常にあつい!!!2010サッカーW杯南アフリカ大会くらい熱かったです。参加することによっていままでにもっていなかった価値。これらのものが人と話すとたくさんでてきました。問題はこれを絶対に形にしなければ意味がない。いうことで周りの力も借りて絶対に形にします!お楽しみに!!!」登壇者だけじゃなく、参加する一人一人にとって、なにか背中を押し合えるような、そんなきっかけに育っていけばいいなぁと思います。利用規約お問い合わせ飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲んだあとはリサイクル。