西山製麺の麺も、更にスープとの相性増してる気がします。僕としては、味濃いめとか言わなくてても、全然オッケーちゃんで御座います!!そして、ライスとの相性がさらに良くなったかな、ライス片手に食べるのが、中々ナイス(笑)。卵をサービスで頂いちゃいました。仲間』に来やがれと言う感じです。そんな訳で、今回もしっかり味噌ラーメン完食致しました。Tuesday究極のラーメンライスは、究極にしょっぱいラーメンでした(笑)。無くしょっぱいラーメンを喰べました(笑)。いやあ、僕は、かなり味の濃い物を食す、塩分取り過ぎ人間なんですが......。そんな僕が、しょっぺえと頭を下げる様なラーメンを先日喰べてしまいましたよ......。面白い名前のお店ですよね。この7.5Hzのラーメンは、大阪の、『高井田系中華そば』と言うジャンルのラーメンだとか、僕は、この高井田系を喰べるのは、初めての体験。この高井田系ってのは、大阪の中河内に伝わる、鶏ガラと昆布出汁で仕上げた、かなり醤油の濃いめの太麺の中華そばだそうです。関西って、薄味ってイメージありますが、京都の京都の新福菜館本店のラーメンとか、びっくりする程真っ黒で、味が濃かったりしますよね。これが、マジ旨いんですよね!!この高井田系もそんな感じかなと、やってきたんですが......。いやあ、思ったよりずっとしょっぱかったですよ(笑)!!頼んだのは、チャーシュー麺トッピング全部のせ1000円、中々ハードなラーメンでしたよ!!どんぶりいっぱいのトッピングの端に見えるスープは、確かに真っ黒でした(笑)。ここでスープを1口すすると、こりゃかなりしょっぱいですねしょっぱすぎて、旨味とか、コクとか、みんな消されている感じです。新福菜館本店のラーメンの味の濃さとは、全く違うベクトルの味でしたね。店の選択マズったかと、一瞬、後悔も滲み始めました......。実際、そう客も入ってなさそうだったし、やっぱりもう少しお手柔らかにして頂いた方が良いんじゃないのかな......。こりゃあ、いくら醤油好きの関東人でも普通には、飲みほせないんじゃないかな......。真っ黒スープに浸ったワシワシの中太麺も、すっかり醤油色に染まってます。この麺旨いんですけどね。言う時に、この青ネギが癒しになってくれます。この青ネギ、マジ旨いデス!!ネギだけが、神に感じられます(笑)!!喰べ進めるうちに、次第に喉がしょっぱさを増し、それは、本能的にライスを欲っする状態に!!そうだ、このラーメンは、ライスを頼んで、初めて味が完成するんだ、早くライスを頼むんだと、脳が命令を始め、ライス100円を注文!!旨い、旨いデスよ!!なんか、完璧にラーメンがオカズになりましたよ。究極のラーメンライスです(笑)!!麺まで、オカズになっちゃいますよ(笑)!!ジューシーさは無いが、そんな肉もこのスープに浸ってりゃ、良いオカズになりますよ(笑)!!海苔がこのしょっぱいスープに相まって、見事ご飯にフィットします。ネギもメンマ、旨いです、味玉も中々です。ライス、何杯でも喰べれそうデス、まあ、塩気のおかげですけどね(笑)!!最後にライスぶち込んで喰べたら、濃かったけど、悪くなかったですよ(笑)!!そう言う訳で、ラーメンライスにシフトチェンジして大正解!!なんだったら、生卵溶いて、すき焼き風にして喰べるのも良いんじゃ無いかな!!しかし、此処までオカズになるラーメンってどうなんでしょうね(大笑)!!そう言う訳で、僕は、この7.5Hzを究極のラーメンライスの店として、認定致しました(笑)。ラーメンライスが食べたくなったら訪れるかもしれません。確かに、ジャンク感もあるし、ヤバイ、危険な癖になりそうな気もします(笑)。その時までこの店もつかな......。なんか、話によると、本場大阪の7.5Hzより、この新橋の7.5Hzの方が、断然しょっぱいと言う噂も耳にしましたし、又皆んなが皆んな、ラーメンライスを食べるわけではありませんからね......(笑)。いうわけで究極のラーメンライスの店は、究極にしょっぱいラーメンのお店でした。Wednesday冷たい絶品ウニラーメン喰べたきゃ今日行徳に来い!!ウニをふんだんに使った冷製ラーメンが食べられるのは、今日で最後デス。本日、ジョニーさんが、ウニスープを落としてしまったため、冷製ウニつけ麺は、終了となってしまいました。今年も、冷製ウニラーメンやっちゃってくれてましたよ!!バリバリジョニーの冷製ウニラーメン、旨いですよね〜!!昨年のあの見事な「冷製ウニのポタージュ麺」忘れられません。麺も、昨年の中太モチモチ麺にうって変わって、今年は、細目の低加水麺で登場!!同じウニの冷製麺なのに、此処まで変えてくるとは、お見事の一言でございます!!今年の1番の特徴は、その低加水麺を昆布の旨味が効いた豆乳に入れて供すると言う、正に憎い一手間と、ウニスープが、ジュレっぽい、クリーム状に成っている点ですね!!ふんだんにウニを使った濃厚スープは、この麺を浸した豆乳との相性が抜群で、このウニスープと麺をどうやって食べようかと思った時に、そこにはあまりにも自由すぎて、迷ってしまいそうな、ウニの解放空間が待っています。豆乳スープにほのか、ウニを混ぜて味わうもよし。麺をおもむろにウニスープに絡ませて食すもよし。麺にまるでわさびの様に一欠片ウニスープを載せて喰べるもよし。最後には、ウニスープを豆乳で薄めすするも良し。ある、『バリバリジョニー』に来て下さい。言うことなしのウニワールドで、極楽浄土に旅立ってくださいね!!9月2日土曜日23時から、DJキャッスルDeath!!DJキャッスル迄あと、5日と成りました!!次の土曜日は、マニアお待ちかねのDJキャッスルですよ!!9月の第1土曜日、又々東京ダークキャッスルが、新宿の夜中を騒がせちゃいます。出演:DJ千尋WAKANAkihitoTAIZO裏口入学DoraGötedienernAo12xuいつものダーキャと違って、DJオンリー!!僕もフロアーで、遊んでいます。Tuesday暑い夏に抗う仲間の一杯なんか、涼しく成って来てますが、別にこれで、夏が終わった訳じゃないでしょう(笑)。熱い夏は、ぶり返します。そんな時、ラーメンで、涼をとるのも悪くないですよ!!冷たいラーメンを喰うも良し。暑く、辛いラーメンで、大汗かいて、更に身体をホットにして、猛烈な暑さをものともしないのもある意味、暑さ対策と言うものです。ビジュアルは、こちら、つけ汁と、麺の超アンバランス、これぞ仲間の真骨頂(笑)!!これ、決して、麺少なめじゃありませんよ!!つけ汁がでか過ぎると言うか、肉がでか過ぎると言うか、視覚のトリックに引き込まれてしまいそうです。リクエスト通りに作ってくれた、とてもつけ麺とは、思えぬ恐ろしいビジュアル(笑)。此方が、つけ麺では無い普通の味噌五目、当然どんぶりの中には、麺が入ってますよ(笑)!!こちらも、野菜多目ですので、野菜MAXが、どれだけ野菜が多いか分かって頂けると思います(笑)!!そんな、野菜MAXのつけ汁は、一体何処に麺をつけりゃ良いんだと悩んでしまいそうに成る位に、超具沢山。その上、ニンニクたっぷり!!さあ、行きますかとばかりに喰い出しましたけど、いやあ、手強かったですよ(笑)!!熱いです、ほんと仲間さんのスープは熱いんです。30度越えの日に、こんな熱々なつけ麺喰べるなんて、其れだけで、かなりクレイジーかも知れません。これでも、『冷し赤五目』なんですよ(笑)。冷しって、一体何なんだと思えてきます。仲間さんの常識は、仲間ワールド仕様ですからね(笑)。冷水で、キッチリしめた爽快麺を喰べなきゃ、冷しの意味は皆無ですしね(笑)。この日は、何故かひんやり麺に手が伸びなかったんですよ。どんぶりの中に、ガッツリ盛られた、野菜の呪いにかかったのかも知れません(笑)。この日の野菜は、凄かった......。炒め野菜でこの量、しかもモヤシに、キャベツに、ピーマンと、野菜の種類も豊富です。辛辛の野菜が、美味いんですよ!!すっかり、麺をそっちのけで、熱々の野菜にハマっちゃいました。激辛では、無いが、濃いめの辛辛スープが絡みついた炒め野菜が、止まる事なく、僕の口のなかから、僕の野菜不足の身体に侵攻してきます。野菜は、摂らなきゃあかん事は、分かってますが、早々野菜って、大量に喰えませんよね。そんな野菜が、身体の中に流れ込んでいく。これって、身体が望んだ事なのかも。熱い暑さに耐える為に、僕のポンコツ身体に、力を与える為にに、このラーメンがあるんです。クーラーの効いて無い店内で、更に熱々のスープに喰らいついていると、もう、からだは、その生理的理りを遺憾無く発揮し始めます。完全に、僕の発汗スイッチは、押されちゃったみたいデス!!カプサイシン大爆発でございます(笑)!!ひたいに滲んだ汗は、いつの間にか滝の様にながれ、その発汗は、全身と繋がる。食い進める程に、汗の出方はハンパじゃ無くなって来ました。分かりませんが、冷たく冷えた麺に、中々手が伸びません。何だか憑かれたように、野菜を喰べている自分がおります。熱帯の孤島で、釜茹でに成ってる気分です。チャーシューは、いつもの通りに、デカくてワイルド、この野生の味が更に身体を制御不能の発汗マシーンに変えていきます。不思議な事に、麺に手が伸びないのに、やたらライスが欲しくなる(笑)。今僕が喰べているものは、正にそんな食べ物なんですよ(笑)!!野菜も肉も、カモンライスと呼んじゃってるんですから(笑)!!野菜定食カモン状態なんですよ(笑)!!しかし、やはり麺を喰べずに、ラーメンを喰べるのは、何故か僕のラーメン哲学がゆるしてくれないから、ライスは我慢致します。野菜を食べ続け、申し訳無い位に、汗が噴き出して、申し訳無い位に、テッシュを使い汗を拭き取る(笑)。いやあ、俺は何をやってるんだと、分からなくなりますよ(笑)!!そんな野菜をほぼ喰い切り、やっと麺の出番です。野菜エキスがしっかり出た、辛辛スープに麺をつけて頂くと......。やっちまった......。麺を食い始めるのが、遅かった......。あまりに野菜を喰うのに時間をかけたせいか、麺の喰い時を完全に失ってしまいました。暑い店内で、熱々のスープの横に放置された冷たくしめられた麺は、あのプリプリの活きの良さを失ってましたよ......(涙)。そりゃ、そうだ、これだけ暑い状態に放置されれば、麺だって夏バテしますよ。野菜に、取り憑かれ、完全に麺に対する配慮を欠いてしまいました。野菜と一緒に最初から喰ってれば、さぞかし美味かっただろうにと、今更嘆いても後の祭り。其れでも、元々美味い西山製麺の麺なので、更に大汗かいて完食致しました。なんか、身体は、サウナに入った様な、ホットハイ状態。満足感ハンパありません。仲間さんに、『こんなにラーメン喰べて汗かいたの初めてデスよ!!』と告げ店を出ました。店を出ると、外の風が、爽やかだった事、この上無いと言うか、いや、最高の気分でしたよ(笑)。僕がこの日求めていたものは、これだったんだと、一人確信しましたよ(笑)!!唯、麺を喰べるタイミングを逸した事は、一生の不覚として、夏の思い出に刻まれてしまいました。皆さん、冷たい麺は、冷たいうちに喰っちゃって下さいね!!暑い夏の日、僕は、これで乗り切りました。皆さんは、どうやって乗り切りましたか?それそろ9月、さて涼しくなるか?、又暑さぶりかえすかな!?又30度を超えた時、皆さん、仲間さんの冷し赤五目、いっちゃって下さいよ!!野生の解放感と爽快感、バッチリ感じちゃって下さい!!因みに、其処まで飛んでも無い物をお望みでない方は、冷しネギ味噌ラーメンもお勧めデスよ!!ネギのシャキシャキ感が、爽やかな、そんなに熱くない、一品デス!!では、暑い残暑、熱いラーメンで乗り切って下さいね(笑)!!9月2日土曜日23時から、DJキャッスルDeath!!DJキャッスル迄あと、5日と成りました!!次の土曜日は、マニアお待ちかねのDJキャッスルですよ!!9月の第1土曜日、又々東京ダークキャッスルが、新宿の夜中を騒がせちゃいます。出演:DJ千尋WAKANAkihitoTAIZO裏口入学DoraGötedienernAo12xuいつものダーキャと違って、DJオンリー!!僕もフロアーで、遊んでいます。1/81PAGES>>PROFILEGenet80年代世の中を騒がせたポジパンバンドAUTO-MODのジュネの日記。暇にあかして書いてみます。AUTO-MODに正式加入。AUTO-MODに正式加入。Blog「想フ悪夢」バラ・グラフィック築地市場を食べつくせ!春は築地で朝ご飯クニロクいずへいの旨いもの日記しょうが焼きに恋してる。