株式会社三海−DASH食とドライフルーツ−ドライフルーツ&ナッツの専門商社。Hypertension)という高血圧予防のための食事療法がアメリカで調査・研究され、改善効果があるという話題を耳にしました。これまでは塩分を控えることが主でしたが、DASH食は必要な栄養素を摂ることによって、塩分を排出してコントロールするそうです。そもそも人間は我慢することが苦手ですから、減塩を続けるよりも、好きなものを食べながら塩分が調節できるなんて画期的だと思います。ところで、DASH食に必要な気になる栄養素は、カリウム、マグネシウム、カルシウム、食物繊維(水溶性)、たんぱく質とのことです。この栄養素を聞いたときに、まさしくドライフルーツやナッツがぴったりではないかと思いました。(可食部100g当たりに含まれる成分値)【ご注意ください】DASH食は高血圧予防のための食事療法のため、医師に相談をしたほうが良いそうです。腎臓に疾患のある方は、カリウムの摂取は注意をしなければならないそうです。ドライフルーツの摂り過ぎは、糖質の摂り過ぎ(元は果物です)になるので、これも気をつけなければなりません。ようするに、「過ぎたるは猶及ばざるが如し」です。先人たちはいいことをおっしゃいました。