繊細なチョコレートの風味・色合いをそのままに溶解保温できる、プロに応えるチョコレートウォーマーです。お湯を張る手間もなくなり、準備やお手入れも簡単です。●マイコン搭載の乾式保温方式により、おいしい保温温度をキープなべ底の温度を測り、マイコンが正確な温度を自動コントロールするダイレクトセンサー方式。料理が少量になっても設定温度をキープし、煮つまりも抑えます。お湯を張る手間がいらず、準備や後片づけも簡単な乾式保温。原料の種類(バイラ・ミルク・ホワイト)や質、室温などに合わせた、きめ細かい温度設定が25度から70度まで1度刻みで可能。設定温度をキープし、わずかな温度変化にも敏感なチョコレートの味と風味をマイコンが守ります。メモリICを搭載しているので、加熱時・保温時に設定した温度を別々に記憶でき、電源を抜いても設定は残ります。