『むし歯の始まり唾液が修復』には、唾液が虫歯を修復するしくみについての歯科医師の解説がありました。書かれた内容から要点だけをお届けします。唾液には、虫歯や歯周病の原因となる口の中の細菌を洗い流す役割があります。夜の口内は細菌が活発に活動できる環境となってしまいます。口内の細菌を取り除いておくことが大事になってくるのです。唾液には、もう一つ、歯のエナメル質を修復する役割もあります。飲食中、細菌は糖分や炭水化物を利用して酸を発生させて、わずかながら歯のエナメル質の表面をとかします。唾液はこの減った部分を修復することもできるのです。食後しばらくは何も食べない方がよいということです。忘年会と虫歯の危険な関係!?以上のことからも、長時間飲食を続けると虫歯になりやすいと言えます。唾液に多くのミネラル分が含まれており、歯を修復してくれます。虫歯になりやすくなるのです。・シメサバなどの食べ物など、pH(ペーハー)5.5以下の弱酸性の飲食物が虫歯リスクを高めるとのこと。(歯のエナメル質は口の中がpH(ペーハー)5.5以下になると溶け出す。「とにかく口の中を清潔にし、中性を保つこと。そのためには、まめに歯を磨いたり、それが難しければ水やお茶で頻繁にうがいすることが効果的です。」あるいは、シュガーレスガムを噛み唾液を出すという方法も紹介しています。(機能性ガムならば歯からミネラル分が溶け出すのを抑え、溶け出したとしても再石灰化を促進。