「牛の飼育だそうです。馬や牛の出産シーンやヤギや羊の飼育で、ワラを敷いている映像を見てワラを使っていると思い込んでいましたが製材所で出るバークを使えば、新鮮で香りもよく、なにより保管場所を取らなくて済むんですよね。それに、牛の糞尿が混ざるから“バーク”ではなく“バーク堆肥”と呼ぶんですね。牛舎の脇に積まれているのはワラの堆肥ではなく、バークの堆肥だったんだ。農家の方に“バーク堆肥”のことを訊ねたら、「バーク堆肥???」と言われました。「牛の畜産業者から出た堆肥のことだよ。」と言ったら「ああ、牛糞のことか。