作成されたホームページです。隠れ家で「おとなの美食体験」を。揚げ物の世界で30年以上研鑽をつんだオーナーシェフが究極のフライコースをご提供いたします。40種以上の国産、山梨県産の選び抜いた食材を使い、すべて手作りにこだわって20品のコースに仕上げております。8席のカウンターがメインではありますが、1日1組,4名様限定の完全個室もありますのでご接待などにもご利用いただけます。​お客様にいろいろな味を楽しんで頂きたいという思いで、多種少量(約20品)のコースでのおもてなし一品の量はほんのひとくちサイズではありますがそのすべてに30年の経験と、技術と、手間暇を込めました。最初から最後まですべてがメインを張れるスペシャリテ。揚げ物ですので見た目は地味かもしれませんがお客様からはどの料理にも感動したというお言葉を頂いております。お店が休みの日は食材探しとソース、コンフィチュール等の仕込みに奔走しております。厨房、店内は飲食店の基本です。