[カレン]バイバイ、またいつかね。カレン、本日3/4お昼頃天国に旅立ちました。[企画モノ]あけましておめでとうございます。昨年もストウブさんにはいっぱいお世話になりましたよ~。ほとんど趣味と化しているジャム作りでは、必ずストウブさんにお願いしてるし。ブルーベリージャムブラックベリージャム肉じゃがなんて鍋が違うだけでこんなに味が違うんか!ってビックリしちゃったし。炊き込みご飯はもはやストウブさんの定番料理となってるし。他にも写真には残していないけどたくさんの料理をストウブで作りました。これ!手羽元のさっぱり煮。いうと、ズッキーニが手羽元のさっぱり煮に合うって発見できたからなのでした。ズッキーニって煮ると柔らかくなるからすぐ煮くずれしちゃうけど、ストウブなら放っておいても焦げ付かないからかき混ぜなくて済んで煮くずれしないんですよね。ズッキーニが美味しい夏。さっぱり煮が美味しい夏。夏でもストウブを使おう!いや、むしろ夏だからこそ火を使うのが短時間で済むストウブを使おう!ですね。[きまぐれカメら]今年も手作り味噌が完成しましたよ。[きまぐれカメら]こ、子分のくせに気安く触るんじゃねぇ!カレンに会いに公園に毎日来てくれるチビちゃん、だいぶカレンに触れるようになってきました。最近ではカレンのおなかに両手を回して抱っこしようとすることも(^◇^;)ムリムリ。カレンの方は相変わらず全然ダメ。家族以外の人に触られるのってあんまり好きじゃない子だから、こんなチビになんて触らせてなんかやらないゾ!って感じで逃げてます。言っちゃダメ!(o^^o)相方からサプライズ花束。これからは毎年25歳にしようかなぁ。知人がやっている居酒屋さんでお祝い。お店からのプレゼントひらめ。[きまぐれカメら]オヤツ待ち渋滞発生中。[きまぐれカメら]最近、お友達に教えてもらって塩麹を使った料理にはまってます。塩麹というのは、塩と米麹をお湯に入れて1週間くらい発酵されたものです。漬け物を作ったり、肉や魚を焼く前に漬けておくと甘みと旨味が増しお肉は柔らかくなります。レパートリーが増えるかもよ。塩麹の作り方ははなまるマーケットのサイトがわかりやすいです。→http://ameblo.jp/sugartv/entry-10819944477.html塩麹の鶏モモのキャベま。ジューシー♪肉ちょびっと、ほぼキャベツ(笑)塩麹味ゴーヤチャンプル。味がまろやかになります。塩麹の玉子焼き(枝豆入り)。これ絶品!塩の代わりに塩麹使うだけ!塩麹で湯豆腐。豆腐と野菜とだしと塩麹だけ。鶏入れると水炊きみたいになってこれも旨い。