分ピーマンとアンチョビのガーリック炒めツイート美肌・美白ダイエットピーマンには、抗酸化作用が高いビタミンCに加えて、肌や粘膜を正常に保つβカロテンも豊富に含まれており、肌の老化を防ぎ、代謝を促進するのに役立ちます。血流を改善する魚の脂と、にんにくの新陳代謝改善効果をプラスすることで、より肌の代謝促進・若返り効果が期待できるレシピです。材料4人分ピーマン4個アンチョビ(フィレ)4枚にんにく1片オリーブ油大さじ2作り方ピーマンを半分に切り、軸と種、わたを取り除きます。縦半分に切り、大きなものは3等分に切ります。にんにくとアンチョビをみじん切りにします。フライパンにオリーブ油とにんにく、アンチョビを加えて加熱し、アンチョビが溶けてきて香りが出てきたら、ピーマンを加えて混ぜながら炒めます。油がなじんだらピーマンがやわらかくなるまで5分程度、弱火から中火で炒めます。アンチョビの塩味が足りない場合は、味見をして塩(分量外)を足し、できあがりです。炒めるピーマンとアンチョビのガーリック炒めえび、いか、たこ、ほたてなどを、一緒に炒めるとボリュームある一品に仕上がります。ほろ苦いピーマンの香りがついたオイルなので、バケットにピーマンをのせ、オイルをつけて食べても美味しいです。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。