食材辞典ズッキーニは、色々な料理に活用できる万能野菜。煮込み料理に入ったズッキーニは、トロッとやわらかくて甘みがあり、とてもおいしいですよね。ズッキーニはあまり日持ちしない野菜でもあります。そこでおすすめしたいのが冷凍保存です。新鮮なまま保存でき、凍ったままの調理も可能です。今回は、ズッキーニの冷凍保存の方法や冷凍ズッキーニの活用法などについて紹介したいと思います。新鮮なズッキーニの選び方ズッキーニ冷凍のQ&Aズッキーニに含まれる栄養素と働き最後にズッキーニの冷凍保存方法ズッキーニは、生のままでも火を通してからでも冷凍保存できます。ズッキーニの冷凍保存の仕方と、美味しく保存するコツについて見ていきましょう。生のまま冷凍あえてズッキーニ独特の食感を残したい場合は、生のまま冷凍するといいでしょう。冷凍方法はとても簡単です。重なったまま冷凍するとくっついてしまうので、はじめにバットなどに並べて凍らせてからフリーザーパックに入れる炒めてから冷凍あらかじめ炒めてから冷凍することで、煮込み料理などに使うときに時短調理できて便利です。炒めた後、しっかり粗熱をとってから冷凍する凍らせる時は、重ならないようにする茹でてから冷凍ズッキーニを軽く茹でてから冷凍することで、調理の際に時短できます。ラタトゥイユや煮込み料理などに使うときに活躍します。鍋に水と塩をひとつまみ入れ、沸騰させるズッキーニを軽く水洗いして、表面の汚れを落とすキッチンペーパーなどで水気を拭き取り、5~6ミリ幅の輪切りにする熱湯に、カットしたズッキーニを入れる10~30秒ほどサッと茹でて、ザルにあける流水で冷ましてからキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取り、重ならないようにバットに並べる斜めにならないように平らにした状態で、冷凍室に入れて凍らせるズッキーニが凍ったら、フリーザーパックに入れて冷凍庫で保存する茹でずに電子レンジで加熱する方法もあります。カットしたズッキーニを皿に並べて、600wで約2分加熱してください。加熱後はよく冷ましてから、上記の6~8の手順に沿って冷凍保存しましょう。茹でる際は10~30秒程度でOK!茹でる代わりに、電子レンジで加熱するのもおすすめ美味しく保存するコツズッキーニには、独特の食感があります。この食感が好きな方は、生のままカットして冷凍するのがおすすめです。食感を残したくない方は、加熱してから冷凍保存しましょう。柔らかくなりすぎないように、サッと火を通すのがポイントです。ズッキーニをカットしたままフリーザーパックに重ねるように入れてしまうと、ズッキーニ同士がくっついて、調理の際に扱いにくくなります。一度バットに並べて重ならないように凍らせてから、フリーザーパックに入れて冷凍保存してくださいね。食感を残したい場合は生のまま、食感を残したくない場合は加熱してから冷凍保存するズッキーニの冷凍保存期間と解凍方法ズッキーニを冷凍しておけば、長期の保存が可能です。いえ、一体どのくらいの期間保存できるのか気になりますよね。ここで、冷凍した場合のズッキーニの保存期間の目安と解凍方法について紹介します。冷凍すれば保存期間は長くなりますが、ズッキーニはほかの野菜と比べると、それほど日持ちしないようです。美味しく食べるためには、冷凍保存した場合でも2週間以内を目安に使い切るようにしましょう。冷凍したズッキーニを煮込み料理や炒め煮に使う場合は、凍ったまま鍋に入れて調理すればOKです。炒めてから冷凍したズッキーニを解凍する場合は、自然解凍がおすすめです。調理済みのズッキーニをお弁当用のシリコンカップに入れて冷凍しておけば、凍ったままお弁当箱に入れるだけでいいのでおすすめですよ。》ズッキーニを冷凍することで長期保存ができる!冷凍ズッキーニを美味しく食べたいなら、2週間以内に使い切る!煮込み料理や炒め煮なら、凍ったまま調理できる調理済みの冷凍ズッキーニは自然解凍する冷凍したズッキーニの活用法ズッキーニは生食や炒め物、揚げ物、煮込み料理と、幅広い調理方法で楽しめる食材です。冷凍のズッキーニは、カレーなどの煮込み料理やラタトゥイユなどの炒め煮に適しています。凍ったままお鍋に入れて煮込めばいいので、調理も楽ちん。炒めてから冷凍したズッキーニは、解凍するだけで肉料理などのつけ合わせとして利用できます。お弁当のおかずが1品足りない...といった場合にも重宝しますよ。茹でてから冷凍したズッキーニは、細かく刻んで離乳食にも利用できます。冷凍のズッキーニは煮込み料理に最適!炒めてから冷凍したズッキーニは、つけ合わせやお弁当のおかずにおすすめ茹でてから冷凍したズッキーニは離乳食にも使える新鮮なズッキーニの選び方ズッキーニをスーパーなどで購入する場合、できるだけ新鮮なズッキーニを選ぶようにしましょう。ここで紹介する新鮮なズッキーニの見分け方を参考にして、チェックしてみてください。切り口をチェックズッキーニの切り口が変色しておらず、みずみずしければ新鮮な証拠です。古くなると実がスカスカになり、風味が落ちます。切り口が変色していたりシナシナになっていたりする場合は、収穫してから日が経っているので注意しましょう。太さは均一がよい新鮮なズッキーニは表面がみずみずしく、ハリとつやがあります。形は、キュッとしまった均一な大きさと太さのものがおすすめ。大きすぎ、または太すぎるズッキーニは、どうしても味が落ちます。表面に傷があると、傷口から水分が蒸発して劣化のスピードが早まります。傷がなく、表面がなめらかなズッキーニを選びましょう。切り口が変色しておらず、みずみずしいズッキーニは新鮮!表面がなめらかで傷がなく、ハリとツヤがある大きすぎないズッキーニがおすすめ!ズッキーニ冷凍のQ&AQ.ズッキーニが美味しい時期はいつごろでしょうか?A.6~9月が旬です。ウリ科のカボチャ属の野菜です。Q.冷凍しないズッキーニの保存期間はどのくらいでしょうか?A.冷蔵庫保存なら3~5日間程度もちます。常温の場合は約1週間もちます。Q.冷凍しないズッキーニの保存の仕方はどのようになりますか?A.冷蔵保存する場合は、キッチンペーパーや新聞紙などでしっかり包み、さらにポリ袋に入れて冷蔵保存。常温で保存する場合は、1本ずつ新聞紙で包み、風通しがよく日の当たらない場所に置きます。》ズッキーニの旬は6~9月ズッキーニは冷蔵庫で3~5日、常温で約1週間もつ冷蔵保存はキッチンペーパーなどで包んでからポリ袋に入れて保存、常温なら1本ずつ新聞紙でくるんで日の当たらない場所で保存ズッキーニに含まれる栄養素と働きズッキーニは、健康を維持するために必要な栄養素をたっぷり含む健康野菜です。ズッキーニに含まれる栄養素とその働きは以下の通りです。コレステロールを下げる効果が期待できるズッキーニは本当にヘルシーですね。健康のためにも、つねに冷凍庫にストックして、積極的に食べましょう。期待できる栄養がたっぷり!最後にズッキーニをカットして冷凍保存しておくと、長期の保存ができ、調理の際にもパッと使えてとても便利です。ズッキーニは「もう一品欲しい」と言った場面で活躍し、レシピのバラエティも豊富です。ズッキーニをわざわざ冷凍保存する暇もない...という方は、業務用の冷凍ズッキーニも販売されているので、ぜひ利用してみてください。美味しくて、ビタミンや食物繊維がたっぷりのズッキーニを、気軽に食事にとり入れていきましょうね。執筆ライター:布施沙綺この記事が気に入ったら「いいね!」をしよう人気の記事シールのベタベタの取り方!身近なもので簡単キレイにはがす方法シールはキレイに剥がせないと、ベトベトして汚らしくなってしまうので、困ることありますよね。シール剥がしは市販されていますが、すぐに剥がしてキレイにしたい時など、家にある身近なもので対処できればとても助かります。した工夫やアイディアで、あのベトベトもキレイになるのですよ!シールの剥がし方、ベタベタの取り方をご紹介します。小銭を入金する正しい方法!ATMと窓口で気軽に預金する手順とコツ小銭を入金する方法をご存知ですか?銀行に小銭を入金する方法は2つ。「銀行の窓口で小銭を入金」「銀行内のATMで小銭を入金」どちらがいいと思いますか?いつの間にかたまっていた大量の小銭がいったいいくらになっているかすぐ知りたいと思っている方が多いようですので、今回は小銭を入金する正しい方法や、入金方法の違いなどをご紹介したいと思います。いつの間にかたまっていた大量の小銭がいったいいくらになっているか、入金してみましょう。1日の最適歩数は何歩?理想的な距離や歩き方、健康維持からダイエット効果までダイエットや運動、健康の維持の一つとしてウォーキングに効果があります。全身の筋肉を使うことや体幹を使う正しい歩き方を学ぶことで、ウォーキングを通して得られる多くの利点を知ることができます。ここでは歩くことで得ることのできる効果や、1日にどれだけ歩けば効果があるのか、さらには理想的な歩き方をご紹介していきます。参考にしていただければ幸いです。マジックテープを復活させる方法!くっつく力は戻せます!マジックテープの粘着力を復活させる方法があるのを知ってますか?長い期間使っているとくっつく力が弱まってしまい、すぐはがれるようになってしまいます。カバンの場合は物を落としてしまったり、靴の場合は転倒して怪我をしてしまう危険性もあります。マジックテープを交換する以外にも粘着力を復活させる方法はあります。今回はマジックテープの復活方法と簡単に出来るメンテナンス方法を紹介します。縮んだセーターを元に戻す方法!身近なもので直す裏ワザほかの洗濯物と一緒に誤ってセーターを洗ってしまい、縮んでしまい、どう対処していいかわからないままにした人にぴったりの記事。カシミヤやウールといった天然素材のほか綿や麻など素材ごとにどう対処するのかをわかりやすくご紹介。リンスやコンディショナーなど身近にあるものを使って縮んだセーターを蘇らせます。快適で心地よい暮らしを送るために、掃除は欠かせないものです。無駄なく効率的に家中をキレイにできるよう、場所ごとの掃除方法やコツ、アイテムをご紹介しています。掃除が苦手、洗剤で手肌が荒れてしまう、時間がない、など掃除に関するお悩みを解消できるお役立ち情報がたくさんあります。洗濯物は「洗って、干して、畳む」以外にも、洗濯槽の掃除やアイロンなど日々やることは色々あります。素材によっては、洗剤や洗い方を変えなくてはいけません。梅雨の季節は部屋干しが多くなりニオイ対策も必要になりますね。カーテンやラグマットなどの大きな洗濯物も、正しい洗い方をすれば自宅で洗うことができます。洗濯に関するお役立ち情報やお悩み解消のための情報をご紹介しています。毎日の暮らしが豊かになる、ちょっとした工夫やアイディ。そんな「生活の知恵」を取り入れるだけで、家事が楽しくなったり便利になるでしょう。日常のなかで、すぐに実践できるおすすめの裏ワザをご紹介しています。主婦目線でのお金にまつわるお役立ち情報や節約術をご紹介しています。貯蓄をするためのコツなどもチェックしてみて下さいね♪まだ実践していないものがあれば、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。運気を上げて毎日の生活を楽しく明るく、ハッピーに過ごしたいですよね♪知れば取り入れてみたくなる風水をはじめ、訪れたくなるパワースポットや神社、お寺巡りなど運気をアップさせるための情報をご紹介しています。基本的なマナーや一般常識は、なかなか人に聞きづらいものですよね。冠婚葬祭のマナーでは失礼があってはいけませんので、失敗は避けたいところです。大人として知っておきたいマナー全般のお役立ち情報やお悩み解消情報をご紹介しています。趣味を持つことはリフレッシュにもなり、日々の暮らしを豊かにしてくれますね。家事の合間をぬって没頭できる時間は、忙しくしていても充実感が味わえます。料理をする上でとても大切なことです。食材を管理できることは、無駄を出さすに済み節約にもつながりますね。分かる食材辞典は大いに役立つでしょう。食材に関するお役立ち情報やお悩み解消情報など盛りだくさんにご紹介しています。気になるSNSで人気のトピックや巷で話題の新商品など、役立つ最新情報を厳選してお届けします。人気の記事シールのベタベタの取り方!身近なもので簡単キレイにはがす方法シールはキレイに剥がせないと、ベトベトして汚らしくなってしまうので、困ることありますよね。シール剥がしは市販されていますが、すぐに剥がしてキレイにしたい時など、家にある身近なもので対処できればとても助かります。した工夫やアイディアで、あのベトベトもキレイになるのですよ!シールの剥がし方、ベタベタの取り方をご紹介します。小銭を入金する正しい方法!ATMと窓口で気軽に預金する手順とコツ小銭を入金する方法をご存知ですか?銀行に小銭を入金する方法は2つ。「銀行の窓口で小銭を入金」「銀行内のATMで小銭を入金」どちらがいいと思いますか?いつの間にかたまっていた大量の小銭がいったいいくらになっているかすぐ知りたいと思っている方が多いようですので、今回は小銭を入金する正しい方法や、入金方法の違いなどをご紹介したいと思います。いつの間にかたまっていた大量の小銭がいったいいくらになっているか、入金してみましょう。1日の最適歩数は何歩?理想的な距離や歩き方、健康維持からダイエット効果までダイエットや運動、健康の維持の一つとしてウォーキングに効果があります。全身の筋肉を使うことや体幹を使う正しい歩き方を学ぶことで、ウォーキングを通して得られる多くの利点を知ることができます。ここでは歩くことで得ることのできる効果や、1日にどれだけ歩けば効果があるのか、さらには理想的な歩き方をご紹介していきます。参考にしていただければ幸いです。マジックテープを復活させる方法!くっつく力は戻せます!マジックテープの粘着力を復活させる方法があるのを知ってますか?長い期間使っているとくっつく力が弱まってしまい、すぐはがれるようになってしまいます。カバンの場合は物を落としてしまったり、靴の場合は転倒して怪我をしてしまう危険性もあります。マジックテープを交換する以外にも粘着力を復活させる方法はあります。今回はマジックテープの復活方法と簡単に出来るメンテナンス方法を紹介します。縮んだセーターを元に戻す方法!身近なもので直す裏ワザほかの洗濯物と一緒に誤ってセーターを洗ってしまい、縮んでしまい、どう対処していいかわからないままにした人にぴったりの記事。カシミヤやウールといった天然素材のほか綿や麻など素材ごとにどう対処するのかをわかりやすくご紹介。リンスやコンディショナーなど身近にあるものを使って縮んだセーターを蘇らせます。