2013サーターアンダギーサーターアンダギーをはじめて作りました~。割れなかったし、ちょっとなんちゃってですが...。素朴に甘み控えめでおいしくできました(^o^)20歳の頃、バイト先で知り合った沖縄出身の友達に教えてもらってはじめて食べたサーターアンダギー。素朴な味がとても気に入ったのですが、それからのウン十年ごくたまーにしか食せる機会がなく、自分で作ろうとも思わずでした。外は昨日からずーと雨だし...、重い腰をよいっしょっとあげてクックパッドで調べたレシピで作ってみました。材料は、佐賀の地粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、豆乳、卵。すべてを混ぜてまとめたら、小さく丸めて低めの温度でじっくり揚げたら出来上がり。レシピが出てきたけれど、砂糖の量が少なめのものを選びました。本場の基本レシピとはちょっと違います。基本形のサーターアンダギーのレシピは、黒糖の量が粉の量の半分というのがほとんどでしたので、私にはちょっと甘すぎるな~と。体を冷やす糖の量が多めなのも、沖縄の暑い気候ならではなのかな。