ネギを多目にしても追加料金は掛からないので、実質ネギのトッピング追加が無料といってもいいだろう。セコ系麺オタクにとっては、「ありがたい」サービスじゃ。スープは、豚骨と醤油の香りがほんのり立ち込め、まずは香りで楽しめる。背脂の追加効果は顕著で、コッテリとアッサリの両方の要素を兼ね備え、なんとも言えない美味しさ。ネギ多目は大正解で、背脂タップリのスープとネギの相性が素晴らしく、ネギの辛味と香り、背脂の甘味の絡み具合が絶妙。中太(やや細目か?)ストレート麺を堅め指定した。前半は適度に堅めの食感が良かったが、後半は延びでしまった。延びるスピードが速いのかな?カタメン志向の方は、「バリカタ」指定された方が良いかもね。薄くて面積の広めのチャーシューは、脂身が少なめで柔らくて美味しい。ネギ、背脂効果でボリューム感もあり、味、コストバリュー共に満足の一杯だった。コメント(4)コメントお久しぶりです。相変わらずパワーのあるブログ、楽しみに拝見しております。私、結構前になりますけど、来来亭には結構通いました。チェーン店も、なかなかだなと。背脂抜きにすると馬脚を現すのですが(笑)標準のラーメンは味のバランスがとても良くて、それぞれ好みでバランスをとれば、醤油ラーメン好きにはお勧めの一店ですよね。編集エスコフィエ2さんへお久しぶりです。お元気だったでしょうか?来来亭のラーメン。背脂抜きにするとどうなるんでしょう?(笑)アジト。手打ち麺、断念ですか。残念ですが、スープで勝負してもらえればいいですよね。編集どうでもいいネタなんですけどこの建物は2階建てになっています。