Commentsどんぐりでは、土曜日は自分たちで昼ごはんを作ることもあります。みそ汁の時もあるし、冬場の畑では温かい豚汁も作ります。そのための味噌も、自分たちで作ります。先日、去年作った味噌を開けました。“手前味噌”という言葉がありますが、やはり自分たちで作った味噌は、市販の物よりも美味しく感じます。この日、来年度にむけて味噌づくりをしました。柔らかく煮た大豆をミンサーで潰すと、ニュルニュル〜と形を変えて出てくる大豆、塩と麹を素手で混ぜ合わせる触感、大豆と塩麹を混ぜ合わせてボールの様に甕に叩きつけたりと、行程の一つ一つを身体で楽しみながら、自分たちの生活で使う物を作る経験となりました。この味噌が土用を越え、美味しい味噌となってくれることを願います。この日は保護者の方の参加もあり、大人と子どもで和気あいあいと、楽しい味噌作りとなりました。09:13お味噌楽しみー。調味料ってあんまりよく考えることはないけど、自分で作ってみるとじっくり見て考えて...ほんとに味わい深いですよねー。うちでは「味噌佳」(みそか)と名付けて食べる度、作る度に呼びかけてます^^それにしても今年は仕事で味噌作り参加できず残念やったな〜。01:26今年で3回目の味噌づくりに参加です。ほんとおいしいお味噌が秋に出来上がります。1年分たっぷりあるし、おいしい上にリーズナブルっ。毎年こどもと作る味噌づくりは恒例行事になっています。16:37自分で、参加できるのが良いですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。保護者の声ブログQ&Aアクセス・お問い合わせ。