作物生産科学という学問から、「穀物の美味しさは風土によって作られる」と言う。栽培技術などのことで、それらの要因と相関関係を研究。勘に頼った穀物栽培から脱出し、おいしい穀物の科学をめざす。現代の作物とその生産の特徴や食品としての特徴、さらには地球温暖化への対応、環境負荷の少ない栽培技術についてわかりやすく解説している。Spoon荒川弘この漫画は、牛や豚、鶏などの家畜と呼ばれる動物たちが、現在どのように飼育されているか、またそれを取り巻く畜産業という産業がどのような状況にあるかを、農業高校生の視点を通してわかりやすく伝えている。著者は、酪農家出身そして農業高校出身者であるので、漫画でありながら背景となる知識や描写はかなり正確に描かれている。いう食肉の生産現場を扱う学問を知ってもらうことができる。激減するクロマグロの代理としてサバを代理の親にしてマグロを産ませることはできるのか。養殖生産魚をよりよいものにするために、魚の細胞にいかにアプローチしてきたか、またはしているかを読み取ってほしい。働かないアリに意義がある長谷川英祐この本は、いわゆるニート問題をアリの行動から生物学的に解釈する道をあたえ、世間の注目を昆虫科学に集めたことで高く評価できる。「働き者」の代名詞の働きアリは実はほとんどの時間何もせずだらだら過ごしていること、個体ごとにみるとまったく働いていないものもいることを示し、そしてなぜそうなのか科学的に解き明かそうとしたこと、このような切り口は、高校生の知的好奇心をくすぐると思われる。昆虫科学という学問の専門的観点からは内容には誇張や誤りも多いという。殆どの分野をフルに活用しながら解説する。平易な言葉遣いであるにもかかわらず、内容は非常に深く、科学技術と社会の関係を考えるうえでも、示唆に富んでいる。筆者は「日本では家族はなぜ美化されるのか」と問う。筆者の「家族観」をもとに、家族や家族にまつわる制度が批判的に描かれている。日本の家族制度が人間生活にどのような影響を与えているのかということについて、考え直す機会を提供してくれる。「世界がもし100人の村だったら、すべてのエネルギーのうち、20人が80%を使い、80人が20%を分けあっています」。地球が一つであること、地球が有限であることを実感させてくれる。シリーズで様々な本が出版されているが、特に資料が充実している「2」をお勧めしたい。み換え作物から再生医療まで、私たちは暮らしに関わる科学技術の問題にどう向き合っていけばいいのだろうか。科学の営みと市民社会との関わりについて、文系のアプローチを通じて考えることを促す入門書。高校生のうちから、「法的に考える」重要性を知ってもらいたく、中央大学法学部の先生が執筆しました。「みらいぶっく」のサイトで閲覧したページの直近10ページの履歴です。