菓子を作るにあたって、様々な疑問がある。その疑問は「なぜ菓子は出来るのか?」から始まった。今まで多くの疑問を一つ一つ解決していきその都度新しい商品が出来上がった。「なぜどら焼きは鉄板で焼かなくてはならないのか?」かなりの時間を費やしストイックに追及しました。熱の科学から勉強し、材料の分析そして見えてきたのは洋菓子でした。鉄板ではなくオーブンで焼くと、まったく違う菓子に変身したわけです。いつも製品自体を完成させる前にイメージ作りから始めます。作り上げ次に『ほわれ』とキャラクター『ほわれちゃん』のストーリー考えました。作ってみたかったんですよね。その思いは倉田包装の優秀な営業マン若山氏から山中さんに瞬時に伝わり現実となりました。女性の感性というのは素晴らしいですね。彼女はこの『ほわれ』だけではなく、当店の人気商品「あんぱんまんじゅう」や「パパのおなか」のキャラクターイメージも手掛けてくださっています。料理をしていたらスイーツができたよ′′そのストーリーをもとに製品をイメージを固めていきました。菓子ができる前に包材と販売方法が決まっていたんです。