【レシピ】ハム売り場の〇〇が豪華に変身!ジューシーな旨味の「炙り鴨ネギ」2018.11.30おつまみ【レシピ】ハム売り場の〇〇が豪華に変身!ジューシーな旨味の「炙り鴨ネギ」めぐみTweet鴨肉の美味しさたるや......。生の鴨肉を自宅で調理するには少しハードルが高かったりしますが、加工された鴨肉って結構いろんな場所に売っていますよね。ハム売場なんかに並んでるアレです!あれを使って、簡単にビールの最高のパートナーを作りました。長ネギは斜めにスライスする。食べやすい大きさにスライスする。火をつけたフライパンに油なしでネギを入れて炒める。ごまと醤油を入れ、焼き目をつける。鴨を入れて、脂身を溶かす気持ちでソテー。脂がネギに馴染んだら完成!鴨とネギを綺麗に盛り付けて、ブラックペッパーをふる。鴨にはやっぱりネギ!鴨の脂の旨味をたっぷり吸い込んだネギがまた美味しいこと。この旨味おつまみに、ビールを合わせて最高の晩酌にしてください。お酒の情報サイト「NOMOOO(ノモー)」は「今日の飲みたいを見つける」をコンセプトに、お酒に関する情報を更新しています。Writerめぐみ20歳のときは芋焼酎を好んでいました。25歳でビールが好きなりました。今は...何歳か忘れました。料理とお散歩と読書と、呑みに行こうと誘われるのが好きです。やりたくねぇことやってる暇はねぇ。