揚げさばのきのこあんかけの作り方さばは小骨を抜いて6~8等分のそぎ切りにし、下味をまぶして約10分おく。えのきたけは長さを半分にしてほぐし、エリンギは5cm長さに切って縦半分に切り、縦薄切りにする。万能ねぎは4~5cm長さに切る。1の汁けをペーパータオルでふき、片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を中温(約170°C)に熱してさばを入れ、表面がカリッとするまで5~6分かけて揚げる。取り出して油をきり、器に盛る。鍋に酒、みりん、しょうゆ各大さじ1/2、塩小さじ1/4、水130mlを入れて火にかけ、きのこを入れてさっと煮る。フツフツと煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。万能ねぎを加えてさっと煮て3にかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。大和いもは皮をむいて酢水にさらし、5cm長さの棒状に切る。ボウルに5mm角に切ったトマトとソースの残りの材料をすべて入れ、トマトを軽くつぶすようにして混ぜ合わせる。器に1を盛り、2をかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。水菜は2cm長さに切り、りんごは7~8mm角、3cm長さの棒状に切る。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。器に水菜とりんごを混ぜて盛り、ドレッシングを回しかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。(2人分)しじみ(砂抜き)...100g・酒、塩レタス...2~3枚みょうがととろろ昆布のすまし汁の作り方みょうがは小口切り、貝割れ菜は2cm長さに切る。器にとろろ昆布、削りがつお、みょうがを半量ずつ入れて、しょうゆ小さじ1/3ずつを加え、熱湯適宜を注ぐ。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。1/2カップを入れて中火にかける。しじみの口があいたら、塩少々で調味する。レタスを食べやすい大きさにちぎって加え、ひと煮立ちさせる。※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。