商品ジャーナリストTweetおやつを、カカオ分が70%以上含まれたチョコレートにするだけで、ブレインフードの摂取ができる。高カカオ製品は脂質も高いため、摂りすぎにはご注意を(撮影◎本社写真部)専門家が独自の目線で選ぶ「時代を表すキーワード」。今回は、マーケティングライターの牛窪恵さんが、「ブレインフード」を解説します。脳機能低下を防ぐ5つの食品6年後の2025年、日本国内の認知症患者は700万人を突破すると予測されている(15年厚生労働省発表)。この人数は現状の約1.5倍。人口が多い団塊世代が75歳以上になることで数字を押し上げている。そんななか、「脳機能の低下を防ぐ効果が期待できる」として注目されているのが、「ブレインフード(脳機能改善食品)」である。話題になったきっかけは、アメリカのアルツハイマー予防クリニックの院長補佐、リサ・モスコーニ氏がまとめた、同名の著書だった。モスコーニ氏が推奨するブレインフードは、おもに5つ。キャビアと緑黄色野菜(葉物)、ベリー類、エクストラバージンオリーブオイル(またはアマニ油)、そして生のカカオだ。このうち、ホウレンソウやケールなどの「葉物」には、神経系の健康に必要なビタミンやミネラルが、またブルーベリーやラズベリーなどの「ベリー類」には、記憶力低下を予防する抗酸化物質が豊富に含まれるという。私のように食生活が不規則な人の場合、三度の食事でブレインフードを意識的に摂取するのは難しい。職員で『最強の暗記術』の著者・本山勝寛氏によると、手軽な摂取法が3つあるという。1つ目は、朝一番に飲む「コーヒー」。2つ目が、脳の血流量を増やすとされる「高カカオチョコレート」。3つ目が、豆腐や納豆、味噌汁など「大豆製品」だ。「大切なのは、これらを毎日摂取する習慣をつけること」と本山氏は説く。最近は、ブレインフード関連の資格(マイスター)もあり、食育講座を開講する団体も増えている。92年日経ホーム出版社に入社。「日経トレンディ」編集長を経て、2008年に独立、商品ジャーナリストとしての活動をスタート。原稿執筆、メディア出演、商品づくりを通した地域おこしのアドバイザーとして活躍している。「『家政婦』扱いするあなたに愛情はない」。夫の実家との「縁切...山田真理4「ニックネームは“じぃ”です」。reservedページのトップへ。