材料で作る、ヴィーガンスイーツレッスンです。下迫綾美さんのバレンタインスイーツクラス2月5日(水)11時~14時メニュー*ブラウニー風チョコカップケーキ*ホイップクリーム(ホワイトチョコ風味)*トリュフカップケーキは、くるみのザクザクとした食感とチョコの濃い風味がおいしい、ブラウニーをイメージしたしっとりしたケーキ。20192月のコトラボケーキレッスンのお知らせです。クリスマスが終わったらバレンタイン!チョコマカロンを作ります。贈り物にもピッタリなチョコレートマカロンを作ります。外はさっくり、内側はしっとりのマカロン生地で、なめらかなプレーンガナッシュをサンド。難しいとされるマカロンですが、ご自宅でも失敗なく作れるように研究を重ねた配合と作り方で、生地作り~ガナッシュ作りまで丁寧にレッスンします。201912月のコトラボケーキレッスンのお知らせです。甘酸っぱいいちごとこくのある生クリームをたっぷりサンド。フルーツピューレで色づけしたホイップクリームでピンクと白のグラデーションのフリルをお花のように絞ってデコレーションします。201911月のコトラボでのお菓子教室のお知らせです。栗とコーヒーのモンブランロールコーヒー風味のしっとりロール生地と、マロンクリームのこっくりとした組み合わせのロールケーキ。栗の渋皮煮をぜいたくに巻き込んで大人の味わいに。栗とコーヒーの相性の良さを味わっていただきたいです!さらに、モンブラン口金でクリームを絞って栗を飾れば、秋らしいモンブランデコレーションも楽しめます。温かい飲み物と合わせて、秋のスイーツタイムを楽しんでいただければ嬉しいです。秋においしいほっくりとしたかぼちゃを混ぜた生地に、ビターなココア生地を合わせます。残席僅かとなっていますので、ご予約はお早めに✨*コトラボでの年内のシフォンケーキレッスンはこれが最後となりますので、シフォン気になってる方は是非!9月8日(日)11:00~13:00ふわふわココアシフォンケーキ〜チョコナッツシフォンのご試食つき〜ベーキングパウダー不使用で作る、ココアのほろ苦さが加わったシュワっとほどける口溶けの良いシフォンケーキを作ります。20197月のケーキレッスンのお知らせです✨メルマガ、インスタ、FBに比べて、ブログでのお知らせがいつも少し遅くなってしまっており...。満席・キャンセル待ちとなっております。キャンセル出る事よくありますので、キャンセル待ち、是非!7/28(日)13:30~16:00福島の桃「あかつき」で作るサマーショートケーキ桃のおいしさを余す事なく堪能できる!贅沢な桃尽くしのサマーショートケーキレッスン。したスポンジに、ヨーグルトホイップクリームで旬のフレッシュな桃をたっぷりとサンド。口どけの良い、おいしいシフォンロール生地を作るためのコツが満載のレッスンです!シフォン生地をロールにすると、しっとりもっちり仕上がる事が多いと思うのですが、今回ご紹介する生地は、しっとりしながらもふんわりとした食感です✨コツは2種類の粉を使用するのと、作り方にあります。20195月のコトラボ阿佐ヶ谷でのケーキレッスンは、2。