美味しい沖縄そば屋さん。/なるほど美味しい沖縄そば屋さん。2019.10.27なるほど美味しい沖縄そば屋さん。Tweetおつかれさまです。沖縄そばにもアッサリ~コッテリがありますが、どちらが好みですか?私?私は。どっちも好みです(笑)その日の気分によって、食べたい沖縄そば選んでます。今回紹介するのはアッサリすっきりとしたスープながら旨味の深いスープの沖縄そばを出してくれる、首里にある【てぃしらじそば】さん。お気に入りの沖縄そばやさんです。『何をいまさら』と言われそうなくらい、【てぃしらじそば】さんは沖縄そば好きにはとっくに知れ渡ってる首里の有名店ですねよね。したスープの沖縄そばが食べたいな~って思った時に是非行ってみてもらいたい沖縄そば屋さん。未食の方がいたら是非食べに行って欲しいな~って思ので紹介させていただきますねー。スポンサーリンクメニューは沖縄そば一本でした。サイドメニューの方が多いですよ。注文しましたのは、沖縄そばとおからいなり。澄んだスープに太縮れ麺。三枚肉、かまぼこ、ネギ、針しょうが。激熱好きの私はスープをまずいただきます。薄いっ!!!(ぇ何ってゆーかすごく旨味が溶け出しているお湯みたい。濃いめの味付け料理に慣れてると、最初ちょっとスープが薄く感じるかもしれません。旨味はタップリなんです。(ホント語彙力そして麺はかなりごわごわ太めの麺です。太めの縮れ麺は私の肺活量では啜れないで、お箸で畳み込む感じで口に入れてきます。太麺の沖縄そばはめっちゃモグモグ咀嚼が必要。すると小麦の美味しさがすごく感じられて美味い美味い。麺の香りに香ばしさが感じられたので一瞬、木灰そばか?と思ったけど、違うみたい。麺はのどごしと言う人もいますが、私は噛める麺も凄い好き。噛めば噛むほど小麦の甘さが美味しくて嬉しくなる。上に乗ってる三枚肉はなかなかの厚さでボリュームあり。薄甘い味付けでスッキリとしたスープをじゃましてない&メッチャ柔らかくてホロホロプルプル。口に入る針ショウガが口の中を軽くリセットしてくれて次に入る物の味をまた深く感じる様に。最終的にスープめっちゃ美味い。最初に薄いと感じたスープは啜れば啜るほど自分の味覚が敏感になるのか?最後の一口にはかなりカツオの旨味を感じられて、一杯の沖縄そばの始まりと終わりでの味覚の変化に感動した。゚Д゚)なんだこれー?スポンサーリンク間に食べたおからいなり。想像してた2倍美味しかった。甘さは控えめ柔らかい酸味のある味付けのおからいなりは繊細なスープの味を消すこともなく、麺の甘さも引き立てる。おからの大豆臭さも無く。してて沖縄そばのナイス引き立て役でした。いや、私的にはこれとビールでメインでもイケそ。一口食べるごとに頭の中で『美味しい』と言いながら完食いたしました。私の好きなメッチャ麺を咀嚼する沖縄そば。ほんと、食べた事無い人みんなに食べてみて欲しい。して脂っぽさのない沖縄そばのスープ。強いコシのある麺を咀嚼することで顎の運動量も多く消費カロリーもUPサイドメニューのおからいなりも大豆の豊富な食物繊維で糖質の吸収もセーブ。実質的にてぃしらじそばさんでお食事した時には、実質0カロリーですね!(じゃろってなんじゃろw結構たくさん食べられる私ですが、咀嚼のおかげで満腹中枢刺激されまくり。満腹感を感じながらのごちそうさまでした。お腹いっぱいなのに軽くて爽やかな沖縄そばだったので胃の辺りはスッキリしていて身体も軽いです。沖縄そば食って痩せたかも。(じゃろってなんじゃろ2回目。本当に大好きでおススメな沖縄そば屋さんです。食後にはしーぶん(おまけ)があります。コーヒー&紅茶、ちんすこう。食後の甘味はあんまりいらん人だけど、せっかくなので一つ。甘さ控えめで軽~いちんすこう。これはもしや手作りなのかい?(後で写真見てたらブラックボードに手作りって書いてたなw)美味しいわ。