構造的には、上からピスタチオムース、ピスタチオ生地、ミルクチョコレートムース、サクサククランキーチョコ。ピスタチオムースの上には生クリームがのっています。(チョコも)この生クリーム、甘さがすごく控えめ。甘くないといってもいいかも。こちらのケーキは割と甘さ控えめでおいしい。ピスタチオの味もしっかりして美味しいです。下のミルクチョコレートムースもおいしい。チョコも強すぎなくて主張しすぎないのがいいです。下のクランキーチョコ部分も、ちょっと塩気もありおいしい。こちらのケーキはバランスがいいですねー。