インド食材インド料理愛好家の皆さんこんにちは!タイと言えばインド料理ですねwはぁ?って感じかもしれませんが、タイ好きな人や在住者の中にはかなりの高確率でインドも好きとか、インド料理も好きって人がいるんじゃないかなぁと思うんです。いう僕もその1人でインド料理なしには生きていけない身体になってしまいました。そんで例えばこれからタイに住むとか、在住者なんだけどタイでインド料理なんて作れるのかな?って思いませんか?作れます!特にバンコクは国際的なハブ空港を持つ大都市です。いろんな人種や国籍の人達が行き交い、居住しています。外食産業も盛んなので各国料理が至るところで食べられます。インド料理もその一つです。ことは食材だってタイに流通してるんですね。僕にとっても食材の調達は死活問題だったので最初は方々探しました。今回はバンコクでのインド食材調達方法についてご紹介します。バンコクでインド食材を調達できる代表的な場所と言えばパフラット市場周辺のインド人街ではないでしょうか。インディアエンポリアムの地図です。バンコクナビさんなんかでも紹介されていますが、行き方としては40番の市バス(BTSエカマイ、トンロー、プロンポン、MRTフアランポーン駅などからバスに乗れます)やタクシー、あとヤワラート(巨大な中華街です)を観光がてらフアランポーン駅から歩いて行くことも出来ます。スクンヴィット周辺に住んでいるといかんせん遠い。おまけにインド人街と思ってインド感覚を楽しもうと思っても集中してるエリアはインディアエンポリアムとその脇道だけです。一応なんでも揃いますが、ちょっと食材を買い出しにという感覚ではなかなか気合いが要りますw手近なところで探したところプラカノン市場内に少しインド食材を売っているところがあったのでしばらくそこを活用してました。完璧な品揃えには程遠く、豆類などはちょっと時間を置くと必ずコクゾウムシが湧きます。先日Googleマップを頼りに改めてアクセスのよい食材屋さんを探したら...。!!行き方は至って簡単。灯台下暗しwまずBTSアソーク駅、もしくはMRTスクンヴィット駅を降ります。BTSならMRT側、MRTならBTS側の出口から地上を目指してください。アソークのランドマークでもあるターミナル21を左後ろに見るカタチでアソーク交差点を左へ。スクンヴィットSoi21をペチャブリ方面へ北上するカタチです。曲がってすぐ20メートル程の道沿いにタラートアソーク(アソーク市場)が見えてきます。小さいタラートなのでノーマークでした。道沿いのぶっかけ屋台にはよくお世話になりましたが、中まで入ったことはありませんでした。Leeへといざなう看板が!でで~ん!あったぁ~!そしてあったぁ~!!!!あるわ、あるわ。僕の求めていた食材たちが所狭しと並んでおります!店舗は大きくないですがよっぽど特殊なものでない限りインド食材はここで手に入ります。今までヴィラマーケットなんかで何ランクも下がる食材を10倍ぐらいの値段で買ってた人たちは恥じ入ってくださいwどうも店名から言っても、お店の大将のお顔を拝見して話させてもらった感じから言っても中華系タイ人の方の個人経営のようなんですが、なんでインド食材屋さんやってんですかね?好きでやってんならいい趣味です。お店にはインド人駐在妻の方たちが入れ替わり立ち替わり来てました。インドの調理器具関係を置いてなかったのが残念ですが食材の品揃えに不満はないです。このアクセスの良さ!!完璧です。ココを利用しない手はないです。22:42時点)↑↑日本ならアメ横の大津屋さんでインド食材大体揃います。通販でよくまとめ買いしてました。興味はあるけどまだ足を踏み出せずにいるって人のためにも初心者にわかりやすいインド料理動画を撮ってみましたw初回ということもありますが、一通り全工程を収めたかったのでもんのすっごい長い動画です。投稿一覧2014年、タイ・バンコクに家族で移住。現地採用の底辺で家族とタイライフを楽しんでおります。音楽好き、料理(インド料理)好きのアラフィフおやじです。本当はタイの田舎、海が好き。2019.06.14ハイハイ今回で一時帰国のネタは打ち止めです。店に行った時、彼は眠い目を擦りながら出てきた。2019.04.26今回はソムタムのおはなし。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。WordPress.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。