今日は朝から雪やったり雨やったり...まぁ2月やからしやあないけど寒いね。去年の今頃はとんでもないドカ雪やったからそない思うたらマシやけどね。ワンコインナイト」を昨日からやっとります。手を組んでやってはりますねん。各店どんな内容にしてるかは、入ってみてのお楽しみ。ワイン、ソフトドリンクどれでも1杯付!!!!!!この機会に、お目にかかったことのないお客様に出会えることを期待しとります!!ただし当店では土日は開催しておりませんのであしからず。今の若い子、ウチのスタッフも子供たちも祭日が何の日がまーたく知らんのね、、、学校で習わんのかいなぁぁぁまぁ私らも成人の日が1月15日にならんかったりしてややこしいけど(^-^;さてさて、実は店長、先週末からちょいと体調崩しかけてて早めにお医者さんも行って、お店の営業には差し支えない、ってお墨付きをもろて乗り切りましたがおかげさんで、昨日の定休日は午前中は家でじーーーーーーっとしてて昼から奥さんと近所の湯けむりの里に気合入れて70分サウナで汗流して2キロ痩せて心身ともにリフレッシュ!!さて、その日の晩御飯は......私の独断と偏見により(いつものことか)今日はいつも食べてる、あるいはもう一回食べたい美味しかった居酒屋メニューのパクリ、いや真似しをしよう!!ということでメインはなくて、全品おつまみ料理(^-^;携帯にメモしてたリストを見ながらお買い物してさてさて......まずはニラ卵これは万葉倶楽部ていう日帰り温泉に行ったときに見つけて食べた一品ニラはサッと茹でて冷水で冷やしてラップに包んで冷蔵庫に3cmぐらいに切って簀巻きで巻いて黄身を乗せ、上からウチの焼肉のたれを見た目のかわいらしさは真似できた(^^♪これ本来の出汁醤油よりもよかったかもお次はカプレーゼ、これは私の好きなイタ飯屋さんで食べたときの写真ねで、単にバジルを買い忘れたので、アボカドを挟んでイタリアカラーに(^^♪ムスメにはバカ受け...まぁ子供にはバジルよりもアボカドの方がええのかな、半分くらい食べられたお次は「ようじろう」さんの温玉サラダこれ温玉がとろーりとサラダに絡んで、病みつきになってて、毎回頼むほどで、作ってみたら見た目ちょいと違う(^-^;ドレッシングを安易にシーザーにしたら、ありゃりゃ強すぎたもうちっとアッサリ...オリーブオイルと塩コショウの方がよかったかな何回食べててもちゃんと覚えてないものね(^-^;お次は仙川「おしどり」さんのネギピザこれネギだけ、っていう潔いシンプルさが好きな一品とにかく旨い!!で、できたのはピザ生地にチーズ乗せて塩コショウに長ネギで焼いて小葱を散らしたけどうーん、なんかもの足らんごま油か醤油を生地にかけた方がよかったんやろか...厚揚げは、こちらもようじろうさんに教えてもろた絹ごし豆腐の厚揚げ細かい話やけど木綿の厚揚げと違うて舌触りが滑らかで大好き!!冷奴には山形の「だし」をのせて子どもには肉がいるから店の残りのモモ肉をタタキにしてガーリックソースをかけてホンビノスの酒蒸しにピーマン塩昆布、げそ焼きマヨに野沢菜タクアンおにぎりで出来上がり結果は...賛否両論(^-^;いろんなとこでいろんなもの食べてるけどおんなじ味にはならんもんねいろんな工夫されてるから当たり前やけどお料理を想像で真似して反応をみるのはええ勉強になりますわ真似さしてもろたお店のみなさま、ありがとうございました。調布の深夜食堂2015年02月04日あっと言う間に2015年もひと月が終わり早くも2月、昨日は節分、旧暦の大みそかやねんね。心機一転頑張らねば(^-^;で、まずはお願いです。このたび一部料金改定をさせていただきました。お肉はカルビとハラミです。カルビは和牛中心ですが、この2年間で2割以上値上がりしておりハラミは海外、主にメキシコですが、円安でこちらは3割値上がりで、もうしわけございませんが、いずれも10%ほど値上げしました。ワインがやはり円安の影響で10%ほどそれとカルビクッパや温麺の辛さをいままでサービスでした2辛も有料とさせていただきました。カルビは開店以来5年間据え置きでがんばってきましたがご理解のほどよろしくお願いいたします。25時にようやく終了。夜中にこんだけ食べてボトル入れたのにひとり1500円ほど...なんや申し訳ないわネットにもほとんど出てけえへん知る人ぞ知る、これぞホンマに隠れた名店!!何回来ても勉強なります、お父さんご馳走様でした。