II型ヒトTリンパ球向性ウイルスとレトロウイルス配列の関連性。88:2922-2926。この記事の一部は、ニューヨークタイムズの「ウイルスが慢性疲労症候群の原因か?」(デニス・グラディ氏執筆)という記事を参照しています。新しい研究によれば、少なくとも4カ月間母乳で育てると、子供が食物アレルギーになるのを防いだり遅らせたりする事ができるという事です。ジャーナルに掲載されました。記事によれば、従来の、大豆ベースの食事を与えること、妊娠中はピーナッツなど特定の食品を避けること、魚や卵は3歳になるまで与えないこと、によって食物アレルギーを避ける事ができるという説には明確な証拠がなく、それよりも、母乳による育児が重要だと言っています。この新しい知見は、米国小児科学会(AAP)が推奨していた上記の従来の主張と置き換えられました。ビタミンCは腹部の脂肪を減らす!40〜60歳の900人の女性を対象とした最近の調査によれば、ビタミンC、カルシウム、乳製品の摂取量を増やしたところ、腹部の重量を減らす効果があったという事です。十分なビタミンCを摂取していない女性は、腹部脂肪が増加する確率が131%もありました。低カルシウム状態では、過剰脂肪の可能性はさらに30%増加しました。腹部の過剰脂肪が増加するその他の要因としては、閉経、喫煙、うつ病などが挙げられています。ニンニクは癌を予防する!ニンニクには癌の予防効果がありますが、その理由は研究者の間でもまだ分かっていませんでした。この新しい研究は、それをテーマとしたものです。アラバマ大学の研究者が、ニンニクを摂ると人間の赤血球はすぐに硫化水素の生産を増加する事を発見しました。硫化水素には、血管をリラックスさせ血流を増す効果があります。この効果を得るための、推奨量は、1日あたり中サイズのニンニク2片を摂る事です。この量は様々な食事の中にニンニクを加える事によって簡単に満たすことができます。Commonsに使ったり、ソースに混ぜるなどして、摂る事ができます。新鮮なニンニクのみじん切りを料理に散らす事もできます。つぶす、切るなど下ごしらえしたニンニクを調理に加える前に、15分ほど寝かせると、酵素が活性化され、効果が増します。クランベリーの病気予防効果クランベリーは大きな健康効果を秘めています。タフツ大学の研究報告によれば、アメリカンクランベリーのポリフェノールには、心臓血管系に多大な健康効果があり、LDL(悪性コレステロール)の酸化を防ぎ、血小板凝集を防ぎ、血圧を下げる、などの効果があります。クランベリーのフラボノイドは、ミュータンス連鎖球菌から体を守ります。クランベリーの馬尿酸は、尿路感染症(UTI)に関連している可能性のある大腸菌を抑制することができます。ご存じかも知れませんが、最近の10件の研究をレビューしたものによれば、クランベリージュースは尿路感染症に効果的で、その効果は特に女性の再発性尿路感染症において発揮されるという事です。尿路感染症は特に妊娠中の女性によく見られるので、感染を予防するためにクランベリージュース(薄めたものでも、加糖したものでも構いません。)を飲むというのは良いアイデアです。Commonsオーガニック食品は残留農薬のリスクを97%下げる!コロラド州に基盤をおくオーガニックセンターという組織は、オーガニック製品の健康利益と環境の質の利益について科学的な証拠を挙げるという活動に専念して来ました。この組織が公式発表した推計によると、800万エーカーの従来の農地をオーガニック農園に変え、輸入食品中オーガニック食品(材)だけを購入した場合、有害な農薬に触れるリスクを97%減らすことができるという事です。この推計は、米国農務省(USDA)と環境保護庁によって供給された残留農薬のデータに基づいたものです。オーガニックセンターの主任研究員であるチャールズ・ベンブルック博士は最近の米国農務省の残留農薬と食品消費に関する調査から、「ほとんどの人々が農薬の75%を日々の野菜と果物の消費だけを介して摂り込んでいる。「従来の牛乳、水道水、その他の食品などからの残留農薬の摂取は、平均的なアメリカ人で10〜13%に過ぎません。」と同博士は付け加えています。(注:野菜と果物をオーガニックのものに変更すれば有害な農薬に触れる危険はほとんど防げるというのがこの記事の主張であると考えられます。)Tonnyの一言:どの健康ニュースに興味がわきましたか。知恵などを得て健康的な生活のヒントにして下さい。残留農薬など日米で事情が異なるかも知れませんね。中国で残留農薬の調査をやったらどんな結果になるでしょうか。興味がありそうな友人・知人などに、このニュースレターをご自由に紹介して下さい。