葡萄の新芽が伸び、若葉が成長しつつある今の時期に弊社の四賀ワイナリーではメルローとシャルドネの小さい葉っぱを「収穫」します。それから良く水洗いして乾燥させ、「押し花」ならぬ「押し葉」を作ります。それを地元の四賀アイ・アイさんという障害者施設の方々にお願いして、その年のビンテージのワインのラベルにすきこむのです。葡萄畑やワイン作り、ラベル作りに携わった人々に思いを馳せながらグラスを傾けると、より一層味わいが深くなりますね。