東京、神奈川エリアの食べ歩き日記です。Sunday0栃木へ旅をした時、道の駅で購入した農産物。どれもとっても美味しくて、栃木へ行ったら必ず購入することにしています。気に入っているのは、秋に行った時購入する新米。今年は10kg買って帰っちゃった。大宮で開催をされた「第二回とちぎ農産物モニター交流会」に参加してきました。一部は、生産者、シェフによるトークセッション&クイズタイム。栃木を代表する農産物、いちご、にら、とちぎ和牛生産者からこだわりを伺います。収穫量日本一のいちご代表する銘柄はなんといっても「とちおとめ」!そして、まだ新しい品種の「スカイベリー」その他に「とちひめ」「なつおとめ」など・・品種も豊富。いちごを栽培するビニールハウスでは、ウォーターカーテンという方法で地下水を使って冬場は温めているんだそう。夏にらと冬にらと2種類あり、一株からなんと5回以上収穫をしているんだそう。美味しいにらは12〜2月。寒いと凍らせないよう自分で甘みを出し、糖分が増えるんだそうですよ。コンテストでは、5回以上受賞した高級和牛なのです。実は、パレスホテル大宮の料理長さんは、栃木出身で、栃木の食材のストーリー性を大切に提供をしているのです。」にプラスαで、生産者の思い、場所を料理と共にどう伝えるかを考えているんだそう。生産者の思いとシェフの使う側の思いが重なって作られる一皿、この後の試食タイムが楽しみです。その前にクイズタイム。なんと「全問正解者にはとちぎ和牛のプレゼント!」と聞き、熱く燃えたのですが一問目で撃沈。試食の準備も揃い、試食タイムスタートです。>>*お願い*ブログに掲載されてます情報は、ご自身の判断、責任でご応募願います。万が一、損害、不利益な事態が生じたとしても当方では一切の責任は負えませんのでご了承願います。*****karen*tadasukiへのメールは、こちらからよろしくお願いします。買ってきちゃいました。買ってきちゃいました。