カルディ・北野エース・成城石井のバレンタイン...今年のトレンドは“シェアスイーツ”&“ルビーカカオ”|まいどなニュースこのWebサイトの全ての機能を利用するためにはJavaScriptを有効にする必要があります。ほしりんご/699円」(北野エース提供)ついついチェックしてしまう、美味しいものがいっぱい詰まったセレクトスーパー。バレンタイン・スイーツが入荷中です。「カルディコーヒーファーム」「北野エース」「成城石井」に取材しました。見えてきたトレンドはまず「シェアスイーツ」。安心の美味しさを大切な家族や友人、同僚たちと分かち合いたい...という人たち向けのスイーツです。第4のチョコレートと言われる「ルビーカカオ」を使ったチョコレートが人気。南米などで栽培されているカカオのうちでも希少価値が高い同カカオ。こちらを使って作ったスイーツは綺麗なピンク色が見た目を楽しませ、ベリーのようなフルーティーな酸味で人々を魅了する新しさが注目を集めているよう。各店舗、厳選の推し商品を教えてもらいました。カルディコーヒーファーム同店を運営する、株式会社キャメル珈琲の広報部の担当者に聞きました。―今年のバレンタイン・スイーツのお薦めは。―それぞれどんな商品か教えてください。オリジナル【カカオの森】シリーズの新商品です。カカオの森は、イラストレーター井上リエさん描き下ろしのオリジナルデザイン商品です。ルビートリュフチョコレート/399円」思わず手に取って口に放り込みたくなる、きれいなピンク色のトリュフ(カルディコーヒーファーム提供)パッケージもおしゃれ!バレンタイン気分も高まりそう(カルディコーヒーファーム提供)―きれいなピンク色ですね。「希少なルビーカカオを使用したチョコレートの中に、ラズベリーとシャンパンが香るガナッシュを入れたトリュフです。甘酸っぱくフルーティーな味わいとピンク色のかわいらしい見た目で、ルビーカカオの酸味とラズベリーの風味がベストマッチ。シャンパン風味なので、大人女子の友チョコのほか、自分へのご褒美としてワインやスパークリングワインとあわせてお楽しみいただくのもおすすめです」いったいどんな味わいなの!?カルディコーヒーファームのオリジナル和食材ブランド「もへじ」の調味料を使用したトリュフチョコレート6種。もへじの和とりゅふ/615円」(カルディコーヒーファーム提供)―後者はどんな商品ですか。「『もへじ』はカルディコーヒーファームのオリジナルの和材ブランドです。―和の調味料、ですか...?「『もへじの醤油』『米麹あまざけ』『沖縄県産シークヮーサー果汁100%』『香ばしきな粉』『ゆず果汁100%』『おろし生わさび』を使用した6種類の和の味わいのトリュフチョコレートを詰め合わせました。和の食材とチョコレートのマリアージュが楽しめます。―確かに好奇心を刺激されますね、どんなふうに楽しんでもらいたいですか。「和の食材を使用しているので年配の方やご両親へのギフトとして、また、お友達同士でワイワイ召し上がっても盛り上がります。北野エース北野エース広報担当者に聞きました。―今年のバレンタイン・スイーツのお薦めは。昨年のクリスマス前に発売された新商品&冬季限定商品(北野エース提供)―どんな商品か教えてください。「弊社と青森のお菓子メーカー『ラグノオ』さんとで作ったコラボ商品です。ラグノオさんの人気商品、しっとりした味わいのチョコレートケーキ『ポロショコラ』に青森県産りんご『ふじ』をシロップに漬けて、じっくりと乾燥させた干しりんごを入れて焼き上げた弊社とのコラボ商品です。りんごのお酒『シードル』も加え、しっかりチョコレートの風味が感じられるように焼き上げました。―すごく濃厚そうですね。「濃厚なチョコレートに甘酸っぱい干しりんごがよく合うんです。したチョコレートケーキでありながら、爽やかなりんごの風味が感じられるよう、味のバランスに気を配っています。―それは素敵ですね、ギフトにも良さそうです。「ちょっとした手土産に、頑張ったご自身へのプチご褒美にもおすすめです。5つにカットされているので、パッケージから出してすぐにお召し上がりいただけます。美味しくて、カットされていて便利!と社内の女性陣に特に好評です。菓子バイヤー、八尋佐和子さんに聞きました。―今年のバレンタイン・スイーツのお薦めは。―それぞれどんな商品か教えてください。「前者は、ラトビアのチョコレートです。弊社では毎年、ドイツ・ケルンで開催される菓子専門の巨大見本市にバイヤーが買付けに訪れ、世界約70カ国ものブースの中からその年の秋冬に展開するチョコレートの買い付けを行っています。その中でバイヤーが一昨年、特に注目したのが、ラトビアのトリュフチョコレート。ラズベリー&チーズケーキフレーバー/962円」(成城石井提供)個包装なので、職場などで配るのにも重宝しそう(成城石井提供)―日本人にも愛される味なのでしょうか。「昨シーズン、成城石井で新発売した自社輸入のチョコレートの中でも人気が高く、シリーズ累計で昨年約3万個を売り上げる人気となりました。味と品質へのこだわりはもちろんのこと、見た目の華やかさも重視しています。チョコレートはベルギー産のもの、フィリングやトッピングのベリーなどはラトビアや周辺諸国の良質な天然由来の原料を主に使用しています。―どんなふうに楽しんでもらいたいですか。「見た目にも美しいパッケージはバレンタインのプレゼントにもおすすめです。個包装ですので、みんなで分けて食べられるのも魅力です。見た目も華やかなのが嬉しい※画像はイメージ(成城石井提供)「お弁当・お惣菜大賞2020」のスイーツ部門で最優秀賞を受賞した成城石井の自家製スイーツ。―後者の商品も教えてください。「第4のチョコレートとして最も注目が高まっている、希少価値の高いルビーカカオから作られる“ルビーチョコレート”。―世界的な人気なんですね。―オリジナルスイーツ、ということでしょうか。―それは食べてみたいですね。「カップタイプのデザートなので、日頃の感謝の気持ちを込めてご夫婦や同僚、お友達と召し上がっていただけたら。自分へのご褒美スイーツとして購入されるお客様もいらっしゃるようです。reserved.ページトップへ戻る。