スタッフブログ+LOGIN++ARCHIVE+自然栽培の不思議。我が家では2年程前から家庭菜園を楽しんでいます。『自然栽培』で作物を育てました。収穫も終わり、畑はちょっとひとやすみ。そんな中、気がついたことがあります。野菜を収穫して2ヶ月以上経っている土の部分に、ほとんど雑草が生えていないのです。大根を収穫したところはそれが顕著に現れています。自然栽培を続けるうちにどんどん草が生えてこなくなったということです。野菜に適した土へと進化しているのでしょうか。素人ながら、2年でここまで目に見える形で現れたのは驚きです。チャンスがあれば無肥料での野菜作りをしてみたいと思います。夏野菜といえばトマト、キュウリ、ズッキーニ、ナス、などみずみずしいものがたくさん。見ていたら食べたくなって、晩御飯でつくっちゃいました。夏野菜やキノコなどをたっぷり入れて炒めたピラフに、チキンブレストのグリル&水菜と大根、さらにトマト酵母とオリーブオイルを合わせたソースをさらーりと。しておいしかったです。これは今日のランチでも副菜で登場した「重ね煮きんぴらごぼう」です。『重ね煮』は、水を使わない調理法です。今回もごま油と塩、醤油のみで味を調え仕上げました。水を使っていないため、かなり保存がきくのと時間が経つほどどんどんおいしくなっていく不思議。おいしいので、ぜひお試しいただきたい調理法です。来週のランチの副菜は、重ね煮ウィークにしようかな。day!!3歳の息子に、静かに走れ!と言ったらつま先立ちで忍者みたいに走り出した。花まつり」は月曜日定休です。(02/15)てんちょうの予言。