いつもは午後4時に暖簾を掛けるのだが出ていない。(鯖の棒寿司)の山でテーブル席もカウンターも埋まっていた。女将が包装の手を休めて挨拶に来てくれたが、今日は予約で満席だと。挨拶だけのつもりだったので、仕込みでてんやわんやの大将に挨拶。「ご苦労はんやったなあ、長い間楽しませてもろうた。「予約は5時からや、まあ座っていきなはれ。「今日は3本いけるやろ。包んであげて」と大将。3本というのは『土佐寿司』のことなのだが、いつも数が少なくて一本持ち帰ることが出来る日もあれば、全く手に入らない日もあるという美味しい人気商品なのである。いつもなら仕込みが終わっている時間なのに・・・大将も二人の板前も手を休めることなく調理を続ける。座敷も何もかも一杯であることがよく分かる。時間があれば『カツオのたたき』を食べたいが、店の様子を思えば注文するのも躊躇せざるを得ない。仕込みの間にさばいて盛ってくれたのであろう。カツオの刺身と白和え、それにお酒を出してもらった。むむむむ・・・トロ鰹である。・・・ツマラン注釈は要らない。この間もテレビクルーが慌しく店を出入りしながら撮影準備を進めていた。長居は気の毒ゆえ、5時前には失礼することにしたが、『に志むら』最後の日。大将の顔は満足気で爽やかなものであった。ホンマ、ご苦労さんやった。cal[i][j]%>">カテゴリ別アーカイブタグクラウドQRコード。