朝食の定番パンケーキ。ホットケーキミックスを使って手軽に作っても十分美味しいですが、休日など時間がある朝は、ひと手間加えて巷で人気の「スフレパンケーキ」を作ってみてはいかがでしょうか。食感のパンケーキにバニラアイスをのせて食卓に出せば、お子様も大喜び間違いなしです。お洒落なカフェの味を、ご自宅で手作りしてみて下さい。準備しておくこと・バターは600wの電子レンジで40秒加熱して溶かす。・生クリームにグラニュー糖5gを合わせ、電動ミキサーで8分立てにし冷蔵庫で冷やしておく。・卵は卵黄と卵白に分け冷蔵庫で冷やしておく。ボールに溶かしバター、卵黄、グラニュー糖、アーモンドパウダーを入れホイッパーでよく混ぜる。牛乳を加えさらに混ぜ合わせる。薄力粉を加え、ヘラに持ち替え混ぜ合わせる。卵白を電動ミキサーで泡立てメレンゲを作る。(ツノが何本も立つくらいが目安。1のボールに2のメレンゲ1/3を加え、ヘラで底から持ち上げるように混ぜ合わせる。残り2/3のメレンゲを加えざっくり混ぜ合わせる。(卵白が混ざりきらずに残っている状態で良い。フライパンを熱し一度火を止め、濡れ布巾の上にフライパンを置き熱を冷ます。)お玉で生地を上の方からゆっくり落とす。火をつけ(弱火)蓋をして生地を焼く。小さな泡が出てきたらひっくり返す。皿にパンケーキを並べ、上にバニラアイス、ホイップクリームをのせ砕いた生くるみを散りばめる。半分にカットした苺を並べ、メープルシロップをかけて完成。『スフレパンケーキ』ポイント・卵黄生地とメレンゲを混ぜ合わせるとき、メレンゲが混ざりきらずに残っている状態にして下さい。高さのある焼き上がり+シュワッとした食感になります。フードスタイリスト、食育メニュープランナー。モットーに毎日料理しています。instagramには、家族の為に作った日々の御飯を投稿しています。記事/DEPOレシピDEPOレシピとケノコトのタイアップ記事です。〜普段作りたくなるおやつのレシピ〜焼き菓子・ケーキ・パン・ピザ・うどん・そばなどの、普段の暮らしで作りたくなるレシピをご紹介していきます。http://depo-recipe.com/このレシピで使用している材料はECサイト「製菓材料DEPO」からご購入いただけます。reserved.会員登録はこちら。