ドライブソングリスト。ドライブソングリスト。ドライブソングリスト。ドライブソングリスト。子供の頃に一回行ったきりなのでほほ初体験。山口さん親子に案内していただきながらテクテク山道を。山道に慣れている頼もしい後ろ姿です。山口さん曰く「大多喜のタケノコは、じゅう粘土で出来ているためアクが少なくて美味しい」のだとか。なんと、アク取りは真水から30〜60分ゆで2〜3時間さますだけでよいそう。ヌカなど入れないので楽ですね!アクは空気と触れると出るので、じゅう粘土なので空気に接触時間が少ないためだからだとか。タケノコに適した地質なんですねー♩さぁでは早速タケノコ狩りのポイントをご教授いただきます!・タケノコは地下茎で繋がっているので地下茎のところに刃をいれる。・タケノコの先端部分、どちらかに曲がっている方向がある。先端が向いている方の前を掘っていく。)ノ達成感!自分が取ったタケノコがなんだか愛おしい(笑)そしてタケノコが食べたい!山口農園さんは昼食込みで、タケノコを使ったメニューを出してくださるんです☆(タケノコご飯、タケノコの刺身、タケノコのキンピラ、タケノコ煮物、味噌汁など)今回は、山口さんお手製のタケノコの煮物とお刺身を。知らなかったのですが、タケノコは土の中にいる時に大きさが決まるので、小さいタケノコはずっと小さいままなのだそう。タケノコは小さいものが柔らかくて美味しいと思われていますが大きいものが美味しいのだとか。http://earthworks.jp/nouen.html期間:平成27年4月11日~5月5日まで。入園方法:入園者数限定の完全予約制です。als|2015年4月12日tweet。