私の中での栗大福は、あんこの中に栗が丸ごと一個でーーーんと入ってるイメージ。栗大福って結構定番ですけど、皮に刻んで混ぜ込んでるパターンは初めて見ます。作るなら、絶対丸ごと一個をでーーーんって入れた方が楽なハズなのにね~。こだわりがあるってすごいっすね。職人さんお疲れ様です。なによりこしあんってのがまたいいですな。粒あんより断然こしあん派!!!粒あん否定してるわけじゃないけど、こしあんの方が好きなんですよね~、なぜか。ようかんもこしあん派です。大福(10月上旬~12月下旬)極上と言われる「市田柿」の干し柿を刻み入れた柿餅を柔らかいおもちで包んだ大福。果実そのものがもつ自然の甘みと風味をいかした柿大福になっていて、いろんな甘柿を使って何回も試して、試行錯誤を重ねた結果、この「市田柿」に辿り着いたそう...。最初は業者さんに仕入れを断られたそうですが、試作品を送ったところOKがっ!!熱意が通じたんでしょうね~。なんでも諦めずに挑戦することは大事ですね!!諦めたらそこで試合終了ですよ。(←これ、スラムダンクの安西先生の名言ね。)柿大福の存在も初めて知りました~。ぶっちゃけ、干し柿自体そんなに好きじゃないんですよね...。干してない柿は誰かがむいてくれるなら食べるっっ!!って感じです。(子どもかっっっっっ!!!!)だから、柿大福も気になりますが、「市田柿」そのものも気になります。なんといっても極上ですからね~。食べないと思いますもん、極上なんて。小さい頃に食べたっきりなので、またもや案外イケる口になってるかもしれないですからね...。いろんな季節のものを使った大福ってたくさんあるんですね~。ほかにも、いちじく大福、みかんをまるごと使ったみかん大福、マスカット大福、、いちご抹茶大福などなどたくさんあるようです。和菓子屋さんがそれぞれこだわって美味しい大福を作ってるってことですね。́艸`)ちなみに、マスカット大福は食べたことありますが、めちゃうまでした。あと、大福の中に苺と栗とチーズが入ったボリュームたっぷりの「なんじゃこら大福」っていうのも美味しいです。夢の競演ですよ、夢の競演。本当にボリューミー!!!「なんじゃこりゃーーーーー」って叫びたい方はこちらもどうぞお試しください。最新記事2017-02-23『筑紫もち』で有名な如水庵さんの『大福』が種類が多くてとっても気になる2017-02-22女性にオススメ!!モチモチで甘くて美味しい福岡土産の『筑紫もち』2017-02-20限定アイス「ダースビスケットクランチアイスバー」を買ったのだが・・・2017-02-19何倍までいけるのか!?LEEブラックカレー辛さ×5倍を食べてみた。読者になるはてなブログをはじめよう!netapoyoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。