行楽セットさあ、春の行楽シーズンです!花見やピクニックなど、楽しい行事が目白押しの春。材料を合わせよくときほぐす。卵焼き機で焼き、巻きすに取り形を整える冷めてから切り分ける。水と天ぷら粉を合わせさっくりとまぜる。それぞれの材料を油で揚げる。焼き物だししょうゆと水を合わせ、きぬさやをさっと煮て取り出す。エビ以外の材料を入れ一緒に煮る。だしようゆとみりんを合わせ、かんぱちを30分つけ置く両面を焼き、こいくちしょうゆとみりんを絡め弱火で照りを出す。