ワイン情報TwitterGooglePocketこんにちは。先日、チーズ屋さんに勧められるがまま、「ブラッティーナ」というチーズを購入しました。なんでも、とっても流行っているし、美味しい、今は桃と食べると最高だ!とのこと。実物と容器を見せてもらったら、あまりに可愛いので、思わず購入しました。ブラッティーナというチーズは...南イタリアはプーリア州の原産。モッツアレラチーズチーズで作った袋の中に、細かくしたモッツアレラチーズと生クリームがタップリと入っているもの。イタリア語で「バターの様な」という名前の通り、濃厚なミルクの風味を楽しめるチーズです。賞味期限が短い為、なかなか販売されていないチーズだそうです。最近はイタリアレストランでは引っ張りだこのチーズだとか...確かに少し調べただけでも、「一度食べると忘れられない味」と大好評の話が至る所で出てきます。パスタやピザに合うのはもちろん、サラダやフルーツとでも美味しい等、食べ方が幅広いチーズ。食べようかな...と考えましたが、やはりおすすめ通り桃と一緒に食べてみる事にしました。秋の季語ではありますが、夏が一番おいしく感じます!桃の主成分の果糖は、砂糖の1.5倍の甘味を感じる単糖類で、疲労回復の即効性があると言われています。整腸作用がある水溶性の食物繊維も豊富なので、便秘予防にも効果があります。チーズと桃さて、桃をカットして盛り付けてみます。チーズと桃...と言われても、なかなか想像できません。中から生クリームが出てきます。なるのは、ある程度わかっていましたが、やはりビックリします。クリームとチーズを桃に良くからめて頂きます!今日はロゼのシャンパンが相棒です。濃厚な味に黒コショウが良いアクセントになります。ロゼワインはイタリアにしたかったけど...ロゼのシャンパンにプーリア州だと赤かなぁ、とか考えているうちに、イメージ先行で、ロゼのシャンパンにしました。甘味のあるタイプなので、桃の甘味にピッタリです!!また、この料理のイメージにもあったワインです。食べたい!!さほど期待をしていませんでしたが、予想以上のおいしさに、ぜひまた食べてみたいチーズです。関連記事2018-10-13ボッテガのピンクと煮豚で誕生祝いこんにちは。母親の誕生日なので、久しぶりに私が料理をしまし...2018-10-11カマンベールチーズだと思ったら落雁だった...秋のワインこんにちは。先日、実家の朝ごはんのトーストの脇に、扇形の白...2018-09-04沢山とれたイチジク、色々作ってトロンテスで!こんにちは。今年の夏は、実家のイチジクが沢...2018-05-14残ったご飯でマルゲリータ煎餅を作ってみた!こんにちは。ひねり揚げを食べてみた!ブドウ品種別の白ワインでワイン塩を作ってみたら...月別アーカイブ投票をお願いします!!はてなブログをはじめよう!tsuritsuriさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。