~名古屋の味を訴求~|新着情報|イチビキ株式会社イチビキは健やかなる食生活を願い、お客様との約束「おいしさスマイル」に取り組んでまいります。だし醤油むろあじ』を新発売、2020年2月20日(木)より全国へ出荷いたします。“きしめん”のつゆに使われるなど、名古屋のだし文化を構成する特徴的な節です。「たまりしょうゆ」は、濃厚な旨みが特徴で、主に東海エリアで作られるしょうゆです。製造されたむろあじ節を使用し、インパクトのあるしっかりとしただしを抽出しました。・むろあじ節のだし感を引き立たせながら、しょうゆのコクを出すために、たまりしょうゆを膜ろ過した「生(なま)たまりしょうゆ」と合わせました。・濃厚なだしの風味と、たまりしょうゆの旨みを味わえるだし醤油です。・だし醤油の味をそのまま味わえる“釜玉きしめん”がおすすめです。