18623昨年末の買い出しで、年越しそば用として購入した鴨だしせいろ蕎麦です!ここ数年の我が家は、年越し蕎麦と言えばコストコで期間限定で販売されている信州戸隠生そばだったので、今年も迷わずカートに入れてお買い物をしていたのですが・・・すれ違った人のカートの中に入っていたこの商品の美味しそうなパッケージ写真に目を奪われましてね。゚д゚)今の見た??あんなの売ってたっけ??めっちゃ美味しそうなんですけどー!!と、思わず、お蕎麦探しの旅に出かけまして・・・ようやく発見したところは乾麺などが取り扱われている棚。なんとこちら、冷蔵ではなく常温での販売だったんです。́艸`*)鴨出汁、めっちゃ好きです!でも、普通は自宅で食べる感じじゃないですよね〜。私の中ではお蕎麦屋さんで注文できる、ちょっと高めの価格帯のメニューというイメージがある食べ物でした。それが12食入りで1,198円!1食99.8円って安すぎてビックリだと思いましたがよく見るとこちらは、お蕎麦の麺とおつゆがそれぞれ12食分入ったセットとなっており、トッピングの鴨肉やネギが付属されているわけではないみたい。́ω`*)なかなか食べられない鴨だしの味を自宅で気軽に楽しめるというのはすごく興味があります。「せいろ蕎麦」ということだから盛りそば用かな?とも思いましたが、説明文によると添付のつゆの希釈濃度によって温かいかけそばとしても使えるみたいなので安心です。美味しい鴨出汁の年越し蕎麦で、幸せな年末になるといいなぁ〜と妄想しながら今回はこちらを選ぶことにしました。)、そば粉、小麦たんぱく、食塩)備付調味料(しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、水あめ、鶏脂(鶏肉を含む)、食塩、みりん、清酒、かつお節、合鴨ガラスープ、こんぶ、さば節、かつお節エキス、チキンエキス(豚肉を含む)、オイスターエキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、香料)内容量:1380g(めん240g×4袋、つゆ35g×12袋)賞味期限:購入日より10ヶ月先まで保存方法:直射日光・湿気を避け、常温で保存してください。3.8g(麺0.7g、つゆ3.1g)※この表示値は目安です。注意:本品製造工場では、やまいもを使用した製品を製造しています。開封後は湿気や虫害を避けるため密封し、早めにお使いください。つゆは開封後保存がききませんので、必ず使い切ってください。鴨だしせいろそばの特徴つゆへのこだわり:国産の合鴨スープをじっくりと約6時間抽出し、かつお節、さば節、利尻産昆布で丹念にとったダシ。炭火焼風味が広がるネギを加え、芳醇な鴨だしつゆに仕上げています。こだわりのそば:そばで一番風味がある甘皮を挽きこんだそば粉を使用しています。細くてしゃっきりとしたそばです。株式会社はくばくって、確かコストコではもち麦ごはんとかもち麦うどんを取り扱っていたメーカーさんでしたよね。こちらを実際に製造しているのは、長野県の「霧しな」という、はくばくの関連会社である信州そば専門のそばメーカーさんみたいです。1把80gの乾麺が3把セットで包装されており、それが4セット。つゆは希釈タイプで1食分ずつ小分けされているタイプです。シンプルに鴨せいろ蕎麦で食べる場合は、乾麺を5分茹でて水でしめて器に盛り付け、つゆは熱湯100mlで薄めてよく混ぜ合わせるだけです。希釈したつゆがこちら。́ω`*)具材は一切入っていませんが、この時点でしっかり鴨出汁っぽい香りがします。あと、ちょっと焦がしたネギの香りがするのも特徴的です。・・・ここでひとつ注意なのが、希釈つゆは封を開けるとサラサラのおつゆが先に出てきてしまい、大事な鴨オイルはべったり袋の中に張り付いている感じでなかなか出てこなかったんですよね〜。油がもったいないので、最後の方は袋から絞り出すように出しました。鴨肉なしの鴨せいろです。́∀`)盛り付けた麺を鴨出汁のつゆとお好みの薬味でいただきます!そばの麺は細めで白っぽく、茹でたり洗っている時もブツブツ切れるようなことはなくシャキッとしたしっかりした印象でした。́ω`*)希釈しただけのつゆなのに、想像以上にちゃんと鴨出汁してるー!!つるつるっとした喉越し良い品のある麺に鴨の油とつゆがしっかり絡まります!鴨や焦がしねぎの特徴的な香りで、つゆの風味がかき消されることもなく、鴨の旨味とかつお・さば・昆布の旨味がしっかりマッチしたとても繊細な味わいだと思いました。甘く、しょっぱく、それでいて香ばしく、複雑だけどちゃんと一つにまとまっているつゆは飲み干してしまいたくなるほど美味しくて、とっても気に入りましたよ〜!細くてシャキッとした蕎麦は、見た目通り味わいも上品。個人的にはもう少し蕎麦の香りががっつり強めな、ボソボソした食感の田舎っぽいお蕎麦も好きなんだけど、きっと鴨だし蕎麦にはこういったツルツルっとした細めの麺の方が相性が良いんだろうなぁ。こちらは鴨なしの鴨南蛮蕎麦です。́ω`*)ただ、どちらが美味しいかと言われればやっぱり鴨せいろの方が美味しかったかな。当たり前ですが鴨南蛮にすることでお湯の量が増え、おいしい鴨だしの味が薄れてしまいます。その分つゆまで全部美味しくいただくことはできますが、鴨出汁の風味はせいろの方が断然濃厚で満足できました。美味しくするためには、一口大25gの鴨肉もしくは鶏肉と、一口大にカットしたねぎをフライパンで焼いて加えるのがオススメと書いてありました。確かに鴨肉があれば鴨の味がさらに増して美味しくなるんでしょうねぇ〜。́∀`)というわけで、昨年末の我が家は鴨せいろそばで年を越しました。鴨せいろは味も美味しかったし、準備もとっても楽だった!集まった皆で、今年も無事に過ごせたねぇ〜と感謝をしながら美味しくいただくことができてとっても満足でしたよ〜。ちなみに、そのとき12食分全部を食べたわけではないので、残った分はストック用に回しました。生そばと違って乾麺は賞味期限が長いのも助かります。́∀`)生そばのように年末年始限定じゃないといいんだけどな〜。リピートするべく次回、チェックしたいと思っています。まとめ家ではなかなか食べられない鴨だしのお蕎麦を気軽に作れるアイテムです。鴨肉やねぎは入っていませんが、おつゆには鴨と焦がしねぎの味と風味がしっかり付いていて、とっても美味しかったです!お湯で希釈するだけの鴨だしだったので、作る前はそこまで大きな期待はしていなかったのですが、想像を超える美味しさでとっても満足でしたよ〜!お蕎麦もツルッと喉越しが良い品のある味で、鴨だしの味と相性抜群でした!12食入りだけど賞味期限も長いため、ストック食材としても便利です。RKB「今日感テレビ」コストコ特集に出演します。08:07美味しそうなお蕎麦日持ちもするから便利ですね。お蕎麦値段があがってますよ。1998円になってます。08:10いつも楽しく拝見しています。本文とタイトル部分の値段が異なっているようです。それにしても美味しそう!今度買ってみます。08:34私もこれ、買いました。食べていないので食べるのが楽しみです。あと、、1198円、1食あたり99.8円デス。本当、安くてビックリですよね。08:48すみません、質問です。ブログ中に価格が1198円と1,998円と2つ存在しますが、どちらが正しいのでしょうか?1198円だとしたら安い!1998円だとしたら、他メーカーの鴨肉入りが買えるので、実際の額が気になります。お出汁にコクがあり最高(*^^*)お出汁に山椒の粉をふりましたが、ますますお店のお味になりました。見つけたらまた購入したいです。09:27皆様、ご指摘ありがとうございました。価格は本文が間違いで、冒頭1,198円が正しいです。1食あたり99.8円ですね!記事訂正させていただきました。09:50これめっちゃ美味しかったです!柔らかうどん派の関西人ですが、乾麺の蕎麦を美味しいと初めて思いました。10:03うちも昨年11月に購入し、昨年末に年越し蕎麦で鴨肉のスライスとネギもスライスし大量にのせて食べました。11:10これ、つゆも付いてて手軽で美味しかったです!もち麦うどんを買おうか考えてる時に隣にあって、美味しそうなパッケージに惹かれて買ってしまいました。3把ずつ包装されてるのもまた保存しやすくて良かったです。お正月休みは蕎麦三昧でしたが、またストックしておきたい一品です。12:17普段はうどん派なのですが、年末に食べて家族に好評で、先日再び購入しました。麺もおつゆも大好きです。それに、賞味期限が長い所もいいですよね。14:17この商品待ってました!!昨年のコス子さんのコストコ購入納めで拝見して、中部空港店で購入しました。