この上品な香りをまとった、みかんのコンポートはいかがでしょう~♪SSサイズのみかんをいただいたの。そのまま食べても美味しさがギュッと詰まって美味しいのだけどコンポートにするのにピッタリなサイズ!この機会を逃す手はないのだわあ。250cc・みかんはノーワックスのものを使いました。・皮をむき、白い部分もていねいに取り除きます。・鍋に水と砂糖を入れ、きれいに洗ったみかんの皮1個分をいれ沸騰させます。(ノーワックスではないみかんの時は入れないでね。)・カルダモンを振り入れみかんを入れ、5~6分ほどふつふつと煮ます。・火を止め、そのまま冷まし、冷蔵庫でさらに冷え冷えにします。・みかんを煮た汁をトロミが出るくらいまで煮詰め、冷ましたものを☆にかけます。カルダモンの香りがみかんの甘さと一体になって、とても美味しいの。小さいみかんと、カルダモンとお砂糖、材料はこれだけ。短時間で出来上がるのも嬉しいの。ヨーグルトの上にちょこん。こんなアレンジも楽しめます。盛り付けもみかんそのもので、可愛いね♪みかんのコンポート・・素敵な1品~うっとりでした(^^感動よぉ♪こっちもだんだんと冬空に・・・。朝晩めっきり寒くなって、暑がりの私もさすがにカーディガン引っ張り出しました(^^薄手だけどね(^^風邪ひかれませんように。いつも有難う~心から感謝。SとSSサイズのみかん、まさに先日沢山頂いたので思わず柑橘農家の友人が、ジュースにでも・・・と送ってくれたのですが。コンポート、作ってみます。はるさん!ミカンのコンポートおいしそう!見た目もかわいい!私も作ってみます。カルダモン良い案ですね。小さいサイズのおみかんだと、またまた女性のサイズにピッタリですね。こんにちは(^^♪このみかん、はるばる九州からやってきたの。コンポートにするのが申し訳ないくらい甘~い~☆そっかあ、ジャムにするときは小袋もむかないといけないんだあ。白い綿取りに苦戦してるようじゃまだまだだなあ(^_^;)カルダモン、いい感じ~♡みかんの味を引き立ててくれるし、ちょっとしたクセも取ってくれて意外な発見だったわあ。煮汁を煮詰めた汁をかけると、つやつやのべっぴんさん(^^♪こちら、今週はぐっと冷え込んで朝晩はストーブが欠かせないの。外出する時の上着に悩む今日このごろよ。こんにちは(^^♪カルダモン、素敵な香りでうっとり。メーカーさんによると「サフラン、バニラ」に次いで高価なスパイスなんですって。馴染みのないスパイスだったけど“みかん”との相性は抜群~♪このみかん、スペシャルに甘かったので煮る時間は少なめだったけど、酸味のあるみかんは煮汁に少しつけておくと最高のデザートになりそう(^^)こちらはもうすっかりストーブのお世話になってるの。こんにちは(^^♪はじめましてで~す☆レシピブログのページで拝見させていただいています。SとSSサイズのみかんとカルダモンが揃ってるならぜひ~!こちらは柑橘系が採れないのでうらやましいなあ。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。