超人気ビストロ「ラ・ペッシュ」の島岡シェフによるフレンチ料理教室です。古来の日本語で「いろは」ははじまりと続きを意味する言葉です。この場所に関わる全ての人に素晴らしいはじまりがあり、それが末広がりに続いていくことを願ってこの場所を168と名づけました。読み方はイチロクハチです。フード以外では、私たちがもともとデザイン・IT・宣伝の世界にいた経験から、特に予算の限られた個人店や個人の方にむけたウェブサイト制作サービスも提供しています。ナホ大学時代、インドに留学。スパイスに魅了され現地ホテルの厨房で修業。アシュラムにてカルマヨギとして炊事担当をしながらヨガを学ぶ。卒業後、NYの大学にて広告を専攻。彼、彼女らから料理を学ぶ。主な趣味は旅行(元バックパッカー)、食べ歩き。旅先で気に入った店を見つけると仕込みのお手伝いをしながら料理を学んでいます。LyraThemes.com.。