挽き肉、刻んだパセリ、ローズマリーを加え、時折混ぜる。(2)挽き肉に焼き目がついたら、バジルのトマトソースとお湯を大さじ2杯ほど加え、ゆっくり1時間ほど加熱する。ソースが煮詰まってきたら、水を時折加える。(3)パスタ用の鍋にお湯を沸かし、塩を加えておく(水1リットルに対して塩7gを目安)。お好みのショートパスタをパッケージの説明に従って茹でる。(4)パスタを作ったソースに和えて、ペコリーノチーズを加えて出来上がり。