春を代表する和菓子のスイーツと言えば、ピンクと緑の色合いが桜を思わせる桜餅ですね。関東では俵型で長明寺と呼ばれ、関西では丸形(球形)で道明寺と呼ばれます。▽長明寺(上)と道明寺(下)塩漬けにした桜の葉っぱで包むのと、中身があんこ(こしあんが多い?)のは同じです。user柏餅をこどもの日に食べる由来は?カロリーと葉っぱも調査!https://x1trend.com/635.html5月5日のこどもの日に食べるお菓子といえば、柏餅とちまきですね♪子供の頃に食べた経験のある方も多いのではないでしょうか?筆者は、中にあんこが入っている柏餅の方が好みで、餅米オンリーであんこが入っていないちまきを食べた思い出はありません。先日、春...筆者は関西風の丸いのを桜餅だと思い込んでいて、関東で違った形の桜餅を見て驚きました。この道明寺と長明寺の違いはどこにあるんでしょうか?また、それぞれの由来について調べてみました。名前の由来は、道明寺粉をつかってつくるため。道明寺粉を蒸して餅を作り、それにあんを詰めます。大阪の藤井寺市には道明寺粉の名前の由来となった道明寺があります。関西と中京圏より西側かと思いきや、北海道や東北の日本海側と北陸地方でも桜餅と言えば道明寺だそうです。北陸や東北の日本海側は海路で京都と交流があったからでしょうか?...これは筆者の推測です(^^ゞただ、こういった和菓子は京都(上方)が先かと思いきや、意外にも次で話題にする関東の長明寺が桜餅のオリジナルで、上方に伝わった際にアレンジされたそうです。江戸風といわれる長明寺のピンク色の生地は小麦粉が材料です。小麦粉以外では、団子や柏餅の材料に使う上新粉でもいいそうです。道明寺と比べると、もちっとした食感がありますね。名前の由来は、1717年に山本新六が江戸の向島にある長明寺の門前で売り出したから、と言われています。葉っぱは食べるの?最近ではビニールの葉っぱもあり、それは食べないですけど、たいていは葉っぱと一緒に食べると思います。桜餅独特の香りは葉っぱのクマリンという成分によるもので、抗酸化性や抗菌性を持ちます。以上あると思っておいたほうがいいでしょう。いってしまうので、ご注意あれ!ただし、洋菓子よりは低カロリーなので、1個だけなら桜餅がおすすめです。お弁当の食中毒対策!おかずの選び方と弁当の詰め方は?暑い季節、よく食中毒のニュースを見かけるようになりますよね。他人事のようにニュースを見ていますが、日ごろの食事からお弁当まで、夏の暑...記事を読むアサイーの効果効能!どんなフルーツで味は?欠点はあるの?「奇跡のフルーツ」と呼ばれ、若い女性を中心に食べる人が増えているアサイー。栄養価が高いとか、ダイエットに効果があるとか言われると、男...記事を読むらっきょうの効能!便秘にいいけど食べ過ぎ注意って本当?多くの女性がもつ便秘の悩み。私は毎日ヨーグルトを食べているのですが、友人はヨーグルトや納豆だけでは改善...記事を読む酒粕のスゴい効能!美容や便秘に効果があるって知ってた?寒い季節になると体を温めるものを飲んだり食べたくなってきますね。実は私はこれが大好きな...記事を読むわらび餅のカロリー!コンビニの市販品は意外と高いって本当?夏の暑い日にはアイスやかき氷などの誘惑が多いですよね。その誘惑にはカロリーという大敵がついてくるのでなんとか我慢~!!っと思っていて...記事を読む冷麺と冷やし中華の違いは?ルーツは盛岡、韓国、大阪?25°Cを超える日が続くと、すっかり季節は初夏ですね。暑い季節の昼ご飯といえば、先日はそうめんを紹介しました。とうもろこしを原料にしたお菓子で、明治のカールと似ています...記事を読む水ようかんとようかんの違い!材料、作り方、カロリーは?夏になると涼しげな和菓子が店頭でよく目に入ってくるようになりますが、わらび餅や水ようかんなど、特に夏!というイメージがピッタリだと思います。...記事を読むタケノコを食べ過ぎて気持ち悪い?毎日食べても大丈夫?歯ごたえが良くて料理に加えるとより一層美味しさを引き出してくれるタケノコですが、私の周りには「タケノコ恐怖症」という人がいます。「タ...記事を読むキウイアレルギーの症状を徹底解説!見逃さないことが大事ですキウイは甘さの中に酸味があり、栄養も豊富なフルーツですが、アレルギーを持っている人は注意しないといけません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ココが知りたい話題の小ネタ.。