先日、娘が9歳の誕生日をむかえました。我が家では、誕生日には本人のリクエストに応えて何品かお料理を作って大皿に盛ります。プレートに自分の好きな物を好きな分だけ取って食べます。これがなかなか美味しくて、かぼちゃのスープに深みが出ます。私が小学生の頃、叔母が作ってくれるシチューが大好きでした。冬に叔母の家に遊びに行くと、よくストーブの上でシチューがコトコト煮込まれていました。これが本当に絶品で、叔母のシチューより美味しいシチューに出会った事がまだないです。叔母が突然亡くなってしまい、二度と食べる事が出来なくなってしまいました。それ以来、なんとかあの味が再現出来ないものかと、試行錯誤いろいろ試してみました。あの味にはたどり着きません。23:12ミシン文明こんにちは。すぎますが、私は家庭科が苦手な「女子」でした(^_^;)高校生の頃、ミシンでエプロンをつくる授業があったのですが先生の発注ミスにより「あとはポッケさえ縫いつければ完成」からスタートのエプロンを完成させれなかった「女子」でした。縫えども縫えども取れるポッケ。結局、縫ったようにみせかけエプロンにポッケを「そっと置く」という手段にでて見事となりの「男子」よりも悪い成績をいただいた思い出だけが今でもチクリチクリと心に縫い付けられています。あぁ~出来たらポッケを縫い付けたかった。そんな私が大学1年生の夏、ミシンを買いました。大金をはたいてなんとなくミシンを買ってしまったのです。猛暑だったに違いありません。そのミシンは(やっぱり)使われることなく今年の夏、4周年記念をむかえるとこでした。!!!なんと最近ついに使いました!!!やっぱり私も将来ブリットスタッフのみなさんのように料理、裁縫なんでもこい!の出来る「女性」になりたいと思って縫い縫いしてみました。人類が初めて火をおこしたような感動を覚えました・・・というのはだいぶ過言ですがポッケ事件のことを思えばなかなかの出来だと思います☆まず縫えてますから(笑)他にもミシンでは「ジグザグぬい」や「まつりぬい」なんてのも出来るらしいですね。「たちめかがり」に関してはもはや「ぬい」がないので未知すぎますが、これからどんどん挑戦していきたいと思っています。あっちゃんのミシン文明の発展に幸あれ~☆ミおしまい。自分が金曜休みなので、いつも木曜日に考えてメニュー用の写真撮影をすることとしています。今週木曜も、ある程度ぼんやりイメージを持ち寄って試作を行いました。過去3回のメニューは、割とスムーズに納得のいくものを作ることができたのですが、今回は難航でした。食べ物屋さんの揚げ物定番メニュー、「クリームコロッケ」。当店ではサーモンクリームコロッケがあるのですが、以前残り物のムキエビを入れて作り、とても美味しかった思い出があるので、よし!これだっ!と「エビクリームコロッケ」をつくるこことしました。「サーモンクリームコロッケとかぶるよねー。・・・・・そうなんです。気づいていたのですが、やはりね。そこで、ソースに違いをだして、差別化を図ろうと考えました。ところが、このソースに苦戦!当初考えていたソースは、試食してみたものの思いのほか、コロッケとの相性がよろしくなくて、すぐ却下。その後も、店長、すーさん、ふーさんに試食、アドバイス頂きながら、悪戦苦闘なんとか、形になりそうです。世の中の、特に女性にはファンが多い食材を使用したソースです。ヒントは”森の〇〇ー”日付変わって、本日19日より登場です。ステキなアイテムおこしものこんにちは。はじめまして、カオちゃんです。初投稿です!明日は、いよいよ、バレンタインですね。今日までにわたしてしまい、気分的には、もう、バレンタインは終わりました(・・;)そして、バレンタインが終わると・・・そう、次は、ひな祭りですね。「おこしもの」を、作ったので、ご紹介したいと思います。家によっては、「おしもち」「起こしもち」「おしもん」などとも、言うそうですね。耳たぶくらいのかたさにします。作るのも楽しく、見た目もかわいく、良いです。ちなみに今年、我が家では、玄米米粉で、挑戦しました。出来たものは、軽くさまし乾かし、ひな壇に飾ったり、そして食べます。砂糖醤油やきなこをつけて、いただきます。私は、生地にも少し甘みをつけて作るので、そのままでも、ほんのり甘くて、おいしいです。のばして、クッキー型で、抜いてもできます。菓子レシピマフィンこんにちは。最近、お菓子作りに燃えています!!!オーブンの温度でいうと200°C以上のアッチッチです!!!(笑)先日は「ピーナッツバターチョコチップマフィン」というお子ちゃまKO負けの最強コンビマフィンを作ってみました。お味の方は・・・う~ん☆なかなか美味しい(^^♪グルメ集団(!?)なブリットの皆さんにもぜひご意見をいただきたい!!!・・・と思っていたのですが、それに反して伸びる伸びる私の手。パクパ・・・・はっ!?しまった!!!残り2個です(苦笑)(その2個も今は佐合ファミリーの胃袋の中です)あぁ~!!!私の食いしん坊(涙)ブリットの皆さん次回にご期待下さい(ToT)/~~~次はお惣菜マフィンに挑戦してみようと思います!!!しかし、マフィンって可愛いですね☆みんなそれぞれの形。