島めぐり小豆島の醤油蔵が軒を連ねる「醤(ひしお)の郷」。ここの新名物「ひしお丼」を食べてきました。ちなみにひしお丼とは下記の三条件を満たすものだそうです。・「醤の郷」で作った醤油やもろみを使っている。・小豆島の魚介、野菜やオリーブなど地元の食材を使っている。・箸休めはオリーブか佃煮を使っている。気まぐれ麹部屋」を訪れました。周囲はほのかに醤油の香りが漂っています。場所はヤマサン醤油の工場の前にある直売所内。建物前にはメニューの看板があるので、じっくり検討できます。駐車場は、この直売所の通りを挟んだ向かい側にあります。広めの駐車場で、車で行くにも便利です。店内に入るとまず、工場で作られた醤油などの直売所があります。駄菓子も置いてありました。その奥が食事の場所となります。入り口で注文してから席につきました。オリーブ茶なんてのもありました。食事する場所はそれほど広くはなく、数組で一杯になってしまいそうです。注文したのは自家製醤油のチャーシュー丼。分厚いチャーシューに、目玉焼きのような卵焼き、ミニトマト、きゅうり等の野菜が載っています。チャーシューは割と甘めで、どこが「ひしお丼」なんだろ、って一瞬思ったのですが、その下のご飯を食べようとした時に分かりました。ご飯に醤油がまぶしてありました。これが、チャーシューの甘さと絡み合って何とも言えない旨さ。醤油ってこんな美味しかったっけ、って思うほど。丼に添えられた「もろみ」。もろみとは醤油麹と塩水の混合物で、これを絞った液体が生醤油だそうです。チャーシューに少量付けてお食べ下さい、とのこと。醤油とは違った塩味の強い味で、これも甘めのチャーシューによく合います。メニューはその他、ひしお丼として、オリーブハンバーグ丼やハマチ丼等もありました。ひしお丼のなんとか丼とか、ちょっとややこしいですね。今回は特に予約もせずに食べることができましたが、あとでネットで調べると、要予約と書いてあります。訪れたのが平日だったので、たまたま予約なしで大丈夫だったのかもしれません。席数もそれほど多くないので、訪れる前には事前に電話確認・予約をしたほうが良さそうです。展示作品の一つとなっています。作品名は「おおきな曲面のある小屋」。まとめ醤の郷のほぼ中心にあり、駐車場もあって、お土産も買え、観光案内所の役割もあるそうなので、観光の際には是非、寄りたい場所です。(1)このブログについてお問い合わせフォームはてなブログをはじめよう!kibi6さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。