・めざし・れんこんきんぴら・ちゃんこ鍋<栄養士のコメント>今日は、和食メニューでした。めざしに苦戦している子が多数いました。「にがい!」「酸っぱい!」と、言う意見が多かったです。ほとんどの児童が最後まで食べることができました。食わず嫌いではなく、苦手な食材も少しずつ食べられるようになればな~と思います。・えび団子スープ・みかんゼリー<栄養士のコメント>今日のスープは、えび団子とうずらの卵が入っていました。普段は、給食当番がつぎ分けていますが、低学年のクラスでは、学級担任がえび団子とうずらの卵を上手に調整されていました。「先生!うずらの卵が2個入っていました!」と、嬉しそうに報告してくれる児童がたくさんいました。・タイピーエン・チーズサラダ<栄養士のコメント>今日は、6年生の給食試食会でした。参加していただき、ありがとうございました!保護者の皆さんにも給食の配膳を手伝ってもらい、子どもたちの当番の様子を見ていただきました。6年生が白水小学校で給食を食べられるのもあと11回です。・白菜のジンジャースープ・オレンジ<栄養士のコメント>今日は、自分で作るオムライスでした。各学年をまわると、子どもたちも楽しそうにケチャップでオリジナルのオムライスを作っていました!一年生教室に行くと、子どもたちが嬉しそうに、「先生!見て下さい!」と、オムライスを見せてくれました。・ポテトサラダ・ヨーグルト<栄養士のコメント>ポテトサラダにじゃがいもが入っているため、カレーライスにはうずらの卵を入れました。・人参とピーマンの小魚炒め・手作りみかんゼリー<栄養士のコメント>年に一度、村内の小学校5・6年生と中学生を対象に、自分で考えた給食の献立を募集します。栄養バランスはもちろん、旬の食材や彩りなどを一生懸命考えながら作ったんだろうなという、献立がたくさんありました。今年度の小学校の部最優秀献立は、南阿蘇西小学校の6年生が考えた『BURUZON(ブルゾン)ランチ』でした。文字の頭文字を並べたそうです。・まめまめサラダ・カレーじゃこふりかけ<栄養士のコメント>今日は、カルシウムを豊富に含むちりめんを使って、カレーじゃこふりかけを作りました。カレー粉で味をつけています。お休みの多い学年は、ご飯が見えないほど、たっぷりとふりかけをかけていました。<子どもたちのコメント>カレーじゃこふりかけがおいしかったです。サラダも美味しかったです。大豆もいっぱい食べました。・ポトフ・人参サラダ・いりこのかりかり<栄養士のコメント>今日のパンは、メロンパンでした。子どもたちは、とても楽しみにしていたようで、「やったー!メロンパンだ!」と言っていました。クッキー生地のところを食べて、「先生!ここがおいしい(^^)」と、嬉しそうに食べていました。<子どもたちのコメント>メロンパンは、中はふわふわしていて、外はカリカリしていて、美味しかったです。にんじんサラダは、ニンジンがいっぱい入っていて美味しかったです。・手作りさつま揚げ・切り干し大根のサラダ・さつま汁<栄養士のコメント>今日は、鹿児島県の味で、郷土料理のさつま揚げとさつま汁を作りました。今年の大河ドラマは、鹿児島県を舞台にした「西郷(せご)どん」が、放送されています。さつま揚げは、タラのすり身と卵、ひじき、人参、玉ねぎなどを合わせて、一つ一つ成形をして、油で揚げました。子どもたち、先生方にとても好評でした。さつま汁は、さつまいもの甘味が溶け込んで、「いつものみそ汁と味が違う!」と、言っている子もいました。<子どもたちのコメント>手作りさつま揚げとご飯が合いました。さつま汁がおいしかったです。・クリームスパゲッティ・アスパラサラダ<栄養士のコメント>今日は、寒い日にピッタリのクリームスパゲッティを作りました。給食センターでは、手作りのホワイトソースに、別茹でしたしたスパゲッティを合わせます。子どもたちの給食時間まで間があるため、麺が伸びてしまいましたが、残さず食べていました。<子どもたちのコメント>スパゲッティーがおいしかったです。・野菜スープ・ムース<栄養士のコメント>今日は、今年の干支の戌年にちなんで、セルフホットドッグを給食に取り入れました。ホットドッグという名前がついた理由は、犬のダックスフンドに似ているから・・・など、諸説あるようです。子どもたちは、何をはさもうかな?と、楽しみながら具をはさんでいました。「先生!見て下さい!」と自分で作ったホットドッグを見せてくれました。個性豊かなホットドッグが誕生していて、おもしろかったです☆<子どもたちのコメント>ホットドッグがおいしかったです。・五分漬け和え・親子煮<栄養士のコメント>あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。新年の挨拶をかねて、各学年をまわりました。五分漬け和えに苦戦している低学年が多かったですが、もりもり元気よく食べていました。久しぶりに子どもたちの笑顔を見ることができ、嬉しかったです。・れんこんサラダ・アーモンドフィッシュ<栄養士のコメント>今日は、2学期最後の給食でした。子どもたちの給食を食べる姿を見ることができないので、さびしく思います。3学期の給食は、1月10日(水)からです。来年もよろしくお願いいたします。よいお年をお迎え下さい(^^)/<子どもたちのコメント>カレーライスがおいしかったです。あと、牛乳を2個飲みました。・だご汁<栄養士のコメント>今月のくまさんデーは、阿蘇の味でした。高菜飯、だご汁を作りました。団子は、小麦粉と、白玉粉を1:1の割合で合わせ、こねています。白玉粉を入れることで、食感がもちもちになります(^^)♪やはり、ふるさとの味なのか、子どもたちはいつも以上に食べ終わるのが早かったように感じられました☆<子どもたちのコメント>切り干し大根の煮物と、高菜めしがおいしかったです。・野菜スープ・セレクトケーキ(チョコ・ホワイト・冷凍プリン)<栄養士のコメント>今日は、クリスマスメニューで、セレクトケーキを出しました。子どもたちには、事前に「チョコケーキ・ホワイトケーキ・冷凍プリン」の3種類から1種類選ぶように知らせていました。2年生は、教室の後ろの黒板に、誰が何を頼んだか分かるように、ケーキの表が貼ってありました。僕だけプリンを頼んだよ~。」と、嬉しそうに知らせてくれました。ケーキのパッケージもかわいく、子どもたちも喜んで食べていました☆少し早めのクリスマスを楽しんでいました☆<子どもたちのコメント>セレクトケーキとローストチキンがとてもおいしかったです。・きのこの和風パスタ・ココア豆<栄養士のコメント>今日は、お腹の調子を整える食物繊維を多く含む、切り干し大根・しめじ・エリンギを入れたパスタを作りました。きのこ類が苦手な児童も頑張って食べていました。<子どもたちのコメント>スパゲッティがとてもおいしかったです。・ごまネーズサラダ・みかん<栄養士のコメント>今日は、南阿蘇村産の赤牛を使って、ハヤシライスを作りました。ハヤシライスは、「ハッシュドビーフ(薄切りの牛肉をデミグラスソースで煮込んだ洋食の1つ)・ウィズ・ライス」が訛っていき、ハヤシライスになったという説があります。<子どもたちのコメント>ハヤシライスがおいしかったです。・鮭のバターしょうゆ焼き・ほうれん草お浸し・豆腐のみそ汁<栄養士のコメント>今日は、鮭にバターやしょうゆなどの調味料を塗り、鮭のバターしょうゆ焼きを作りました。<子どもたちのコメント>鮭のバターしょうゆ焼きがおいしかったです。・キャラメルポテト<栄養士のコメント>今日は、白水小学校の保護者さんと、6年生児童が収穫したさつまいもを給食用にいただき、キャラメルポテトを作りました。さつまいもを厚いいちょう切りにし、素揚げをします。バターとグラニュー糖を鍋で合わせ、素揚げしたさつまいもを絡めて完成です☆さつまいもの甘味もあり、とてもおいしく出来上がりました。<子どもたちのコメント>今日出たキャラメルポテトがとってもとってもおいしかったので、また出して下さい。ナムル・わかめスープ<栄養士のコメント>豚キムチ丼は、名前の通りキムチが入っています。1年生から6年生まで食べるため、辛さの調節が難しいです。6年生教室に行くと「先生!豚キムチは辛いですか?」と、質問に来ました。給食終了後、「キムチ辛かった?」と、聞くと「辛くありませんでした!おいしかったです。」と、答えてくれました。給食では、なるべく辛くならないように、砂糖なども入れています。<子どもたちのコメント>キムチ丼がちょっと辛かったけどおいしかったです。・みそおでん・キャベツのおかか和え・りんご<栄養士のコメント>今日もとても寒い1日でした。朝から雪が少し降っていました。今日のみそおでんは、赤みそと米みその2種類のみそを使いました。だしは、昆布といわしとあじの削り節を使って、とっています。具だくさんのおでんで、体の中から温まったことでしょう(^^)♪<子どもたちのコメント>りんごがとてもおいしかったです。どこのりんごなんですか?(6年生)※6年生から質問があったため、「長野県のりんごだよ。・野菜たっぷりうどん・カミカミごぼう<栄養士のコメント>今日のカミカミメニューは、ごぼうでした。ごぼうを斜めに切り、片栗粉をつけ、油で揚げています。しょうゆ・砂糖などの調味料に、揚げたごぼうといりこ、ピーナッツを入れて炒めていきます。先生方にも好評のメニューでした。ごぼうをうどんに入れて食べる児童もいました。<子どもたちのコメント>カミカミごぼうが、噛みごたえがあって、おいしかったです。やわらかいごぼう、かたいごぼうなど、色々な噛みごたえが楽しめました。・納豆<栄養士のコメント>今日は、3年生の給食試食会でした。お忙しい中、参加していただきありごとうございました。和食中心のメニューでした。根菜類をたくさん入れました。いわしとあじの削り節を使いだしをとっています。汁の熱が逃げないように、片栗粉でとろみをつけました。<子どもたちのコメント>汁物に、いろんな物が入っていておいしかったです。江戸時代から今も地域の方に愛される料理だそうです。給食では、かやきせんべいを使いました。汁に入れると、だしを吸って柔らかくなり、もちもちとした食感に変わります。鮭のちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理です。給食では、鮭をオーブンで焼き、キャベツ、にんじん、たまねぎ、ピーマンをみそなどの調味料で味をつけ、焼き上がった鮭にかけて完成です。みその香ばしいにおいがして、おいしかったです。<子どもたちのコメント>私は、せんべい汁が青森県の郷土料理とは知りませんでした。せんべいがやわらかくておいしかったです。・ミネストローネ・ごぼうサラダ・チーズ<栄養士のコメント>今日は、私の一番好きなメニューのアーモンドトーストを作りました。食パンに、アーモンドの粉と三温糖とマーガリンを合わせたものを塗り、オーブンで焼き上げます。焼いている途中に香ばしいにおいがして来ます♪パンのみみまでしっかり焼いて完成です!一年生は、「初めて食べる~(^^)」と、嬉しそうにアーモンドトーストを食べていました!<子どもたちのコメント>アーモンドトーストとチーズがおいしかったです。・赤牛の肉じゃが・きゅうりとキャベツの和え物<栄養士のコメント>今日は、南阿蘇村産の赤牛を使って、肉じゃがを作りました。臭味が少なく、よりおいしい肉じゃがが出来上がりました。大きめにじゃがいもを切っていたため、煮くずれせずに、存在感があってよかったです。<子どもたちのコメント>ごはんと野菜がおいしかったです。残さず、全部食べられるようになりました。・かぼちゃクノーデル・ツナサラダ・きのこスープ<栄養士のコメント>クノーデルは、ドイツ料理のコロッケです。カレーやミートソースなどの具をじゃがいもで包んで作っているそうです。クノーデルという滅多に出ない料理に子どもたちは、興味津々のようでした。「かぼちゃが入っているコロッケだよ!」と、伝えるとおいしそうに食べていました。<子どもたちのコメント>クノーデルという食べ物を初めて知りました。・鶏のカレーロースト・さつまいもサラダ・卵スープ<栄養士のコメント>今日は、11月11日に本校で収穫したさつまいもを給食用にいただき、サラダを作りました。児童にも校内放送で紹介しました。自分たちで栽培・収穫したさつまいもは、とてもおいしかったようです。<子どもたちのコメント>学校でとれたいもがとてもおいしくて、とりのカレーローストもおいしかったです。・小いわし梅の唐揚げ・海藻サラダ・豚汁<栄養士のコメント>今日は、根菜をたくさん入れて、豚汁を作りました。地域や家庭によって、呼び方や入れる具の材料が違い、「ぶたじる」「とんじる」「めったじる」「スキーじる」と、様々です。野菜と豚肉を一緒においしく食べることができるので、栄養バランスもGOODです♪<子どもたちのコメント>豚汁と海藻サラダがおいしかったです。・魚のマヨネーズ焼き・なすとパスタのトマトソース・野菜スープ<栄養士のコメント>今日は、魚のマヨネーズ焼きで「メルルーサ」という名前の魚を使いました。6年生から「メルルーサって、何ですか?」と、いう質問がありました。「今日のおかずの魚の名前だよ。」と、答えると「あ~!わかりました。」と、納得していました。献立表を見ているんだなと嬉しく思いました。魚のマヨネーズ焼きは、オーブンで魚を下焼きして焼けていることを確認してから、マヨネーズの具をのせて、もう一度焼くため、とても時間がかかります。魚が苦手な児童も残さず食べているメニューの一つです。<子どもたちのコメント>魚のマヨネーズ焼きと、なすとパスタのトマトソースがおいしかった。・ほうれんそうサラダ<栄養士のコメント>今日は、あたたかいクリームシチューを作りました。給食センターでは、バターと小麦粉を使って、ホワイトルウを作っています。<子どもたちのコメント>シチューをおかわりしました。