台風15号・19号により被災された皆さま、そのご家族の方々に心よりお見舞い申し上げます。よんり2019年10月11日(Fri)おでかけグルメツイート今回ご紹介するのは、300年の歴史を誇る蔵元「飯沼本家・まがり家」です。蔵元にしては珍しく、駅からわずか徒歩10分という好立地。電車を使えば、車を運転しない方やお酒を試飲したい方も安心ですね。〜明治蔵〜・酒蔵カフェ「まがり家」で癒されよう・雰囲気抜群なギャラリーも要チェック・限定酒『酒々井の夜明け』が予約受付中!・日本が誇るお酒文化に触れてみよう酒蔵見学ができます!こちらの記事のタイトルを見て分かるように、飯沼本家は300年の歴史を誇っています。300年前と言ったら、西暦1719年。日本はまだ江戸時代です。そんな昔から酒々井の地でお酒を作っていたのです。300年の時を超えて、今こうして令和元年も酒蔵が存続しているとは・・・。酒蔵の「飯沼本家」では見学ができます!営業日は毎日見学を開催しているので、予定が組みやすいですね!友人やカップルでいらっしゃる方が多いようです。日本文化に触れられることから、外国の方にも人気だと伺いました。(料金や時間などの詳細は記事の一番下にあります)見学のスタートは酒蔵のロビーから。飯沼本家が生み出した銘柄がずらりと並べてあり、歴史が記されたパネルが飾ってあります。小学生の頃の校外学習を思い出して胸が躍りました。それでは、見学を通して見聞きした一部をお伝えいたします。※日本酒の製造工程は何段階もありますが、ここでは主要な工程を簡易的にお伝えいたします。「精米」とは、お米を磨くことです。お米「酒米」を一般的なお米よりもさらに白く磨き上げます。精米は、透き通った日本酒を作るのには欠かせない工程です。蒸すこちらの空間で精米した酒米を蒸します。蒸すことで、お酒の元となる醪(もろみ)を生み出すのです。次に、お米を蒸したことで生み出された醪(もろみ)に水を加えて発酵させます。発酵はタンクの中で20日間ほど。タンクの蓋を開けると、中はずっと下まで続いています。容量はなんと30キロリットル!かなりの量のお酒が作れます。絞り20日ほど醪(もろみ)を発酵させたら、いよいよ絞りの工程に移ります。こちらの機械を用います。醪は絞られることでお酒と酒粕に分けられます。絞り出されたお酒を火にかけたら日本酒の完成です。「300年の歴史のある酒蔵」というので、すべて人の手を介した昔ながらの製法を想像していたのですが、実際はそんなことありませんでした!むしろ300年も歴史を存続させるためには工夫が必要であり、そのために最先端の技術を導入したのでしょう。酒蔵のイメージが覆されました。〜明治蔵〜蔵見学が終わると「明治蔵」へと案内されました。明治蔵は、その名の通り明治時代に建てられた酒蔵です。現在はこちらでお酒作りは行われていませんが、試飲イベントの会場として活用されています。最近では、某大手化粧品ブランドのCM撮影の舞台になったそうです。トップへ戻る酒蔵カフェ「まがり家」で癒されよう酒蔵見学をした後は、カフェでまったりするのはいかがでしょう?隣接する「まがり家」は古民家を移築した酒蔵カフェです。お酒の試飲はもちろんのこと、うどん、カレー、パスタなどの軽食もあります。あんみつやアイスなどのスイーツもあるので、小腹が空いたときにも嬉しいカフェです!お店に足を踏み入れると、和な雰囲気が心を和ませてくれました。古民家カフェってどうしてこんなにも落ち着くのでしょうか・・・。取材中だというのに、心底安らいでしまいました。見てください!この雰囲気!いかにも酒蔵カフェらしいです。ここでいただくお酒は美味しいんだろうな・・・。ありがたいことに、糀ドリンク(税抜450円)をいただきました。私がいただいたのは冷たいもの(取材日は暑かったのです)。温めたものもあるので、これからの寒い季節にもオススメですよ!まがり家の糀ドリンクは砂糖を使用しておらず、米麹を発行させて自然由来の甘みで勝負しています。これがすっごく美味しいんです!!砂糖特有のくどい甘さはなく、すっきりとした飲み心地。した口当たりがクセになります。これは何杯でも飲みたい。美味しさに、目を瞑って幸せを噛み締めていました。糀ドリンクは美肌成分となる麹酸や、身体に必要な栄養素を豊富に含んでいるため、美容と健康にも嬉しいですね。まがり家では、カフェ以外にもお土産屋さんを営んでいます。酒類・自家製グルメ・雑貨を取り扱っており、セレクトショップのような雰囲気です。スタッフの方々が「これいいな!」と思ったものを取り揃えているのだとか。飯沼本家の代表銘柄「甲子(読み方:きのえね)」も販売しているので、お土産にぜひ!トップへ戻る雰囲気抜群なギャラリーも要チェックせっかく酒蔵カフェに来たのなら、2階も要チェックです!階段を上ってみると、あらまびっくり!雰囲気抜群のギャラリーが広がっています。私が取材した頃(9月下旬)は和食器が展示されていました。作家さんの心のこもった作品をじっくりと拝見し、心が洗われました。古民家カフェの温かい雰囲気が相まって、作品がさらに素敵に映りました。展示される作品は定期的に変わるので、何度来ても楽しめそうですね。『酒々井の夜明け』は、千葉県内のみで生産されるお米「ふさこがね」を使用した純米大吟醸です。出来立ての初搾りを24時間以内に瓶詰め出荷します。搾りたてのお酒がみなさまの手元に届くのです!これは日本酒好きな方にはたまらないはず。日本酒が大好きなお父さん、おじいちゃん、お世話になっているあの方にもギフトとして送りたい限定品です。出荷予定日は11月8日(金)を予定しています。完全予約制となっているので、予約は今すぐこちらから!(画像提供:飯沼本家・まがり家)トップへ戻る日本が誇るお酒文化に触れてみよう酒々井といえばアウトレットが有名ですが、こんなところに蔵元があるなんて取材するまで知りませんでした。生まれた頃から千葉に住んでいる私でも、まだまだ知らない千葉がありました。今回、私が取材で立ち入った場所はすべて皆さんも立ち入れます。皆さんも、ぜひ日本文化に気軽に触れて見てくださいね。広報部に就職するもライターの夢を追いかけるために退職。現在は雑誌や新聞など各種媒体で執筆中。2019ポートクイーン千葉としても活動している。※この記事は2020年2月21日に更新されました。おすすめ手土産&ギフト帰省に...【千葉】絶対おすすめ手土産&ギフト帰省にも旅行のお土産にも限定品から定番まで【千葉】絶対おすすめ手土産&ギフト帰省にも旅行のお土産にも限定品から定番まで【千葉】絶対おすすめ手土産&ギフト帰省にも旅行のお土産にも限定品から定番まで実家や義実家への帰省に欠かせない手土産。結局、毎回同じ商品になってしまってマンネリになりがちですよね。テラモトグルメライフスタイルおいしい固めプリンが食べたい!千葉の人気...おいしい固めプリンが食べたい!千葉の人気カフェで見つけたおすすめ3つおいしい固めプリンが食べたい!千葉の人気カフェで見つけたおすすめ3つおいしい固めプリンが食べたい!千葉の人気カフェで見つけたおすすめ3つ昨今、注目を集めている固めプリン。固めプリンとは型からはずしても崩れない昔ながらにあるプリンのこと。観光に出かけた帰りに、または帰省時の手土産に...。定番品もいいけど、ちょっと気の利いたお菓子を買って行きたいもの。※こちらの記事は2020年1月15日に更新されました。甘くておいしい「いちご」の季節がやってきます。>「ちいき新聞」の読者コミュニティー「ちいきラボ」に登録するラボママのコラムです。できることは?投資についての考え方や種類をご紹介!ライフスタイルお花見スポット2020千葉県・埼玉県の桜名所一覧2020年版です。掲示板プレゼントポイント使用はじめての方へ。