独りだからこそ楽しめて堪能できる、そんな至福の貴族鍋を日々探求しながらボジティブに生きる。新玉ねぎの香味すき焼きさてっ今回の貴族鍋は、「新玉ねぎの香味すき焼き」をヤラカスことにした。(^^)まず具材は、新玉ねぎ、ブロッコリー、トマト、えのき茸、バジルね。アカラサマにすき焼きっぽくない具材だよね。(wもちろん!国内産のすき焼き用の牛肉ね。(安価だけど・汗)そして、今回は関西風のすき焼きではなく、酒、みりん、醤油、てんさい糖、水で割り下を作ってみた。っで、オリーブオイルとニンニクと生卵ね。鍋ができるまでの一品には、「生卵の一気飲み」を作ってみた。̄|○いやね、じつは「焼き出汁厚揚げ」を作ったのよね。ようするに“揚げ出し豆腐”じゃなく、厚揚げをフライパンで焼いて温めた麺つゆで食べるってこと。拡大すると、こんな感じね。萩原啓蔵』さてっ鍋の作り方は、たっぷりのオリーブオイルにニンニクと鷹の爪をいれてジックリ香りがするまで炒める。そこへ、新玉ねぎが軽く色づくまで炒めていく。したら、残りの具材と割り下をいれて煮込んでいく。これが意外にも意外にイケちゃったんだよね。そもそも「すき焼きは甘ったるいから好きちゃうねん」っと豪語してたオイラなんだけど、この風変わりなすき焼きはモハメド(アリって意味ね・w)だったりするんだよね。割り下はフツウのすき焼きを作る割合なんだけど、オリーブオイルとニンニクの風味と甘くてウマウマな新玉ねぎや、ちょっとピリッとくる鷹の爪に酸味のトマトとバジルの香りがイイ感じのアクセントになって溶き卵とからめると何ともいえない味わいだったりするんだよね。これは、またヤラカシテみたくなる貴族鍋っと言っても過言ではないだろう。浜省&セレッソ&Mac&おフランス車&イタリイヤァ~ン車&オンナ好きのとってもB級グルメでB型バツ2な独身貴族。