真風〜鯛塩らーめんかめのブログ本読んだり、勉強したり、カメ飼ったり。20年前はハッスルラーメンというラーメン屋さんがあったところだ。末広通りにはラーメン屋さんが5軒かな?何気に激戦区だが、おいらがよく行くのはそのうち2軒で、今回の真風と、家系の洞くつ家。どちらもオススメのお店である。スポンサードリンク注文したのは鯛塩らーめんと、ランチ時だったので、無料の半ライス(替え玉も無料、両方もOKらしい)。ここへ来るといつもこれだな〜。昔くろは食べたことがあるかも?とにかく、この鯛塩はオンリーワンな味。最初はマイルドな豚骨が前に出てくるのだが、後から香ばしい鯛の香りがやってくる。これがくせになるんだ〜。ある時期からスープのバランスがすごくよくなって、それからはいつ行っても安定の味。いろいろなラーメン屋さんで食べているけど、ここまで安定感のあるスープも珍しいと思う。「前と違う...」ということがないので、気に入ったらリピートリストに入れて問題なし!ただし、これは好みの問題ではあるが、麺が固いのよね〜。これでも最初よりは柔らかくなったんだけど...(最初はゴムみたいだった)。「鯛塩といえばこれ!」って感じで、慣れてしまった自分もいるにはいる。卓上調味料はこんな感じ。ライスに辛子高菜をかけたら、想像より辛くてヒーヒー!でもおいしかった。次こそは違うメニューも食べてみよう。