́∀`=)今回は、ふとしたことをきっけかに思いついた料理、鶏もも肉のウスターソース漬けを作ってみました。思いついたきっかけは些細なことで、近所のスーパーで鶏もも肉が安かったことと、ウスターソースが安かったこと。以前に行った北海道、釧路のお店で、ザンタレを食べたのです。ザンギ(からあげみたいなもの)をタレに付けて食べる料理なのですが、そのお店ではタレのベースがウスターソースだったので、鶏肉とウスターソースは合うんじゃない?と思って作ってみることにしました。鶏もも肉のウスターソース漬けのレシピ材料は多くありません。作る料理なので、まずは最小限の材料で作って今後調整していこうと思います。)鶏もも肉は近所のスーパーで安売りされてて、ウスターソースも安かったので買ってきました。́∀`=)鶏肉を切るまずは鶏もも肉を切ります。余分な油や余っている皮などは切り落とし、一口大のサイズに切ります。後はタレに漬け込むだけ!ウスターソースベースのタレに漬け込む切った鶏もも肉をボールに入れて、ウスターソースに漬け込むのですが、ただウスターソースに漬けるだけなら面白くないので、ショウガとニンニクのチューブをいれてみます。ウスターソースの量は見ての通りで、漬け込めるギリギリ位の量です。それと酒も一緒に入れてみましょうか。酒はちょっとです、20ml位かな?このままでは薄味になりそうなので、塩とコショウで味を調えて・・・しっかり揉み込んで、ラップをして完成。後は冷蔵庫に入れてしばらくおきます。一晩も寝かせれば十分でしょう。一晩漬けたものを焼く一晩経ったものがこれです。代わり映えしませんが・・・これを焼いてみましょう。食べる分を室温に戻すために少し置いておきます。́∀`=)良く温めたフライパンに油をひいて、焼いていきます。おぉ、良い匂いがする。これは美味しいかもしれませんヾ(^v^)kでも、食べてみるまで気は抜けませんね。ウスターソースが思ったより焦げやすかったようで、ごく一部焦げているような気がしますが、この程度なら許容範囲でしょう。食べてみます!鶏もも肉のウスターソース漬けを食べた感想と改善点う〜ん、いや、美味しいです。美味しいのですが・・・、何か物足りないんですよね・・・。何だろうなぁ〜(>_<)とりあえず、ウスターソースと鶏肉は合わないわけではく、これはこれでそこそこ美味しいです。ウマイ!というにはまだちょっと何か足りない感じです。今後の改善点また同じものを食べたいかというと微妙ですね。このまま同じものはもう作らないでしょう。何かしら改良せねばなりますまい。今回は鶏もも肉を使いましたが、もしかすると鶏胸肉の方が合うような感じがします。次回は胸肉で作ってみようかなぁ〜それに、漬け込むんじゃなくて、焼いたのにオイスターソースベースのタレをかけるという方が良いかもしれません。́)色々作ってみて、より美味しくなるように改良を重ねていくしかないですね。三度の飯よりカレーが好きなコスケです。先日、妻が買ってきた幻の蕎麦とやらを食べてみることにしました。今回紹介するのは、旭川のビーアンドシーという会社が作っているキムチです。それなりに調べて良さそうな包丁を買ってますが、使いこなせていないので豚に真珠です。この時期になるとカボチャが美味しいのでよく食べます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。́)夫の私が、なりゆきで料理というか家事全般を担当することになり、素人ながら手を抜きつつそこそこ美味しい料理を作るため、日夜試行錯誤する様をブログにしました。レシピは基本自分用で、男らしく?感覚的なざっくり料理ブログです。)あくまで個人・家庭レベルでの料理やキッチン用品の使い勝手なので、あまり期待しないでみてやってくださいませ。料理担当は夫のコスケ!適度に手を抜くコスケのキッチン事情.。