石垣牛について石垣牛について正真正銘の石垣牛のみを取扱い今や沖縄を代表する肉牛ブランド石垣牛。こ~みそ~れ本舗では、JA八重山地区営農センターが流通管理をしている肥育牛「石垣牛」を取り扱っています。農家は繁殖、肥育経営までほとんどが一貫経営を行っています。本物をお届けいたします。牛にとって石垣島の豊かな自然が最高のごちそうです温暖な気候と、豊かな水を貯えた起伏のある地形。した草地は一年中青々と茂っており、エサになる牧草は年に何度も刈り取れるほど豊かに育ちます。豊富な牧草を仔牛のころからたくさん食べた石垣牛は胃と骨格が丈夫になり、体つきも大きく育ちます。石垣牛も宮古牛と同様、全国のブランド牛の素牛として、仔牛での出荷が盛んに行われています。その仔牛としての品質の高さに着目し、地元八重山諸島の畜産業の活性化の為に、成牛に育て石垣牛として消費されるようになりました。2000年に開かれた沖縄サミットの晩餐会で石垣牛が使用され、その高品質な味わいに評判が集まり、国内だけではなく海外においても石垣牛が知られるようになりました。こ~みそ~れ本舗トップへ。