袋に入った状態でもらって、家に帰って台所に置いて、翌朝見たらもうカビてました。えーよ!軽いカビくらいなら削って食べれたはず...と思って削りながら、どこまで食べられるのか、どうやったら長持ちさせられるのかを考えてみました。ちなみに、お皿に付いた餅が固まったらお湯につけておくとふやけて簡単にはがせます。ヘラ的なものでこするとすぐ落ちます。今回は小さなカビがポツポツと出ていただけなので、普通のピーラー(皮むき器)に付いているジャガイモとかの芽を取る突起で掘り起こしました。DH-3000人によっては水で流すだけだったり、包丁で削ったりだと思いますが、カビは根を張って下から栄養を吸い上げるので、気持ち深めに穴ぼこをあけました。ちなみに上のピーラーはよく切れるので里芋の皮もむけたり、Zwillingより切れると評判のやつです。カビた餅は食べられるのか?カビ毒について読むと食欲をなくすカビの毒については以前バターコーヒーの時にちょっと調べました。バターコーヒーはダイエット効果あるの?どうなの?味はけっこうウマいここでも簡単に説明すると、「人間の体にとって害になるのはカビが出す毒で、その毒は加熱調理しても消えない」というやつです。神経管欠損のリスク向上などがある事がわかっています。Wikipediaを参照してください。農林水産省にもこんなふうに書いてありました。それでも、もしも食べ物にかびが生えてしまったら、「もったいない」と思っても食べずに、思い切って捨てましょう。餅にかびが生えたときに、かびの部分を取り除いて食べる方もいるようですが、見えるかびがなくなったに過ぎません。見えないかびが餅の内部や表面にまだ残っている可能性が十分あります。食べる気マンマンで餅を削ったのにマジで食欲なくなりますね...。摂取量にもよるのですぐに上のような症状が出るわけではないんですが、代謝されて出て行くのか、体内に蓄積されるのかよくわからないので長生きしたい人は食べないほうが良さそうです。「おじいちゃんがカビた餅を洗って食べていた」みたいな話もありますが、おじいちゃんが体質的にカビに強かった、カビの少ない環境に住んでいた、カビた餅は実はそんなに食べていなかった、などなどの理由により因果関係がわからないんですよね。もっさもさにカビた餅を洗わずにモリモリ食べて90歳の誕生日を迎えるおじいちゃんは多分存在しないんじゃないかなぁ、とは思います。いうことでこの餅どうしようかな〜。こ...、今回は小さいカビだったから油断して食べるだけなんだからね。餅の保管方法わが家は餅をもらうとすぐにタッパーに入れて冷凍庫に入れます。これ以外の保管方法って何があるかな?と調べてみました。焼酎を塗るいきなりアルコール消毒という方法が出てきました。うちに焼酎がないのでできないのと、焼酎の度数は35度までしかないので殺菌にはちょっと心もとないです。そんなときの...パストリーゼやぁー!どうせ中身は高純度のアルコールじゃあー!表と裏にシュッシュして袋に入れました。することで常温でも割と長持ちするそうです。わさびやカラシを一緒に入れるタッパやお皿やお弁当の隅に、わさびやカラシを入れるそうです。メジャーな方法のようで、質問サイトやクックパッドにたくさん出ていました。スーパーの惣菜やエアコンの防かびフィルターにわさび入りの物があるので、効果があるんでしょうね。米びつにも入れるやつあったなぁ。25gこういうやつですね。わさびやカラシの効果を調べている人がいた家庭科の実験っぽい感じで、ご家庭で実験している人がいました。冷凍冷蔵出来ない環境ではわさび良いよね、という事でしょうか。意外と役に立たない生姜。農林水産省の「こどもそうだん」というページにも直球で書いてありました。農林水産省/からしやわさびには、かびなどを防(ふせ)ぐ成分(せいぶん)がありますか。いう単語が出てきました。これが効いてるみたいですね。辛味成分のアリルイソチオシアネートが防カビ効果を発揮イソチオシアン酸アリルとかアリルカラシ油とも呼ばれている物質で、マスタード臭がするそうです。Wikipediaによると「植物が草食動物に食べられないようにするための成分」っぽい事が書いてあり、辛味成分自体は植物にとっても有害だが、普段は別の状態で保管しておいて、噛まれた時にその場で辛味成分が作られて辛くなるようです。わさびもそのままだと辛くなくて、すりおろすと辛くなるので、同じ仕組みなんですね。忌避作用と書いてありました。いうことで餅がカビたら無理して食べるな。削るくらいなら捨てよう。カビ予防には焼酎などのアルコールを塗る冷蔵する場合はわさびを一緒に入れておくと長持ちするという感じでした。最近は真空パックの餅がほとんどですが、自宅やおばあちゃんちでついた餅を鏡開き用に置いておく場合は、アルコール消毒→わさびの組み合わせが良さそうですね。痩せる薬?なんでもトクホにできる難消化性デキストリンのダイエット効果について体重を落としたがっている友人からこんな商品を教えてもらいました。イカツイ見た目の名前です。_人人人人人人...記事を読むバターを入れる完全無欠コーヒーはダイエット効果あるの?どうなの?味はけっこうウマいコーヒーにバターを入れるバターコーヒーがにわかに人気です。味よりも「痩せる」「ダイエット」みたいな文脈で聞くほうが多いのですが、実際の所...記事を読むよく切れて切れ味の落ちないパン切り包丁を探すわが家は適当なパン切り包丁を使っています。HOUSE」と書いて...記事を読む幼児のいる家庭がノロウイルス対策に常備する物(主に消毒剤)ノロウイルス怖いですね。症状は意外とすぐにおさまりますが、感染するとめちゃくちゃ辛いです。一般的には下痢、嘔吐、腹痛が2日程度続き、発熱...記事を読む雪印のアカディを飲み、牛乳への造詣を深める牛乳を飲むとお腹が痛くなります。子供の頃もそういう時期があり、中学高校くらいではゴクゴク飲めていて、社会人になってか...記事を読むさわかやな甘さ!アヲハタの桃ジャムは取扱店が少なくていつも同じ店で買ってたけどAmazonに4個セット+定期お得便があったわが家の朝はパン食です。食パンにハチミツやジャムを塗って食べます。朝は甘いモノが食べたいですね。ジャムといえばアヲハタです。子供の頃...記事を読む粉にしたコーヒーのおすすめ保存容器が知りたいコーヒーをよく飲みます。豆の種類はあまりこだわってないので、専門店で買ってみたり、スタバで買ってみたり、お店に行くのが面倒な時はスーパー...記事を読む初期の風邪や乳腺炎に効く葛根湯、なぜか足つりにも効くらしい最もポピュラーな漢方薬として知られる葛根湯、おそらくどの家庭にも置いてあると思います。うちも子供の頃からなじみがあり、今でもストックを切...記事を読むこのジュース角砂糖何個分?糖質の謎にせまるジュース1本に角砂糖がこんなにも入ってる!という画像をたまに目にします。子供の頃から「甘いモノはダメ!」と言われて育ってきたので、角砂糖...記事を読む塩とかスパイスを入れるおすすめ調味料入れが知りたい最近掃除とか収納本を読んだので、キッチン周りや冷蔵庫の中をうまいこと整理したい欲が高まっています。やり過ぎない程度に詰め替え収納したい。低気圧に弱くて肩こりと頭痛になるので対策を調べたプロフィールしまねこ関東周辺在住。奥さんと子供の3人家族。調べ物が好きなインドア派。