無効に設定されているため、中日新聞プラスの内容を正しく表示できない可能性があります。有効なブラウザでご覧ください。2014/5/8ツイート5月24日は、イギリスが繁栄を極めた時代に国を治めたヴィクトリア女王の誕生日。そんなこともあってか、この時期になるとなぜかこのケーキを焼きたくなります。女王陛下の名を冠したケーキ。豪華なものだろうと想像されると思いますが、意外にも、それはとても素朴なケーキなのです。小麦粉、砂糖、バターが同量、そこへ卵と若干の水分を加えて焼き上げるシンプルなスポンジ。そこに挟むのは、ラズベリージャム。イチゴやレモンカード、アプリコットジャムなど、お好みのジャムを挟んでも。最後に粉砂糖を振ってお化粧すれば出来あがり。驚くほど簡単なのに、実においしく、ミルクティーと合わせるとついつい一切れ、二切れ・・・。日本でも様々なレシピが紹介されていますが、多くは、一つの型で焼いて2枚にスライスし、間にジャムを挟むもの。「サンドウィッチ」と名が付く通り、高さのない型を2つ使い、薄いスポンジを2枚焼いて挟むのが本来の形。イギリスでは専用のサンドウィッチティンと呼ばれる型が売られているほどで、確かにこれを使ってみますと、焼きむらがなく、とてもきれいなスポンジを焼くことができます。ところで、この飾り気のない素朴なケーキに、なぜ女王の名が付いているのでしょうか。ヴィクトリア女王は夫のアルバート公と大変仲がよく、結婚生活は愛あふれるものでした。ヴィクトリア女王の一目ぼれから始まったとも伝えられており、子どもも多く、良き家庭の模範としてイギリス国民に大変人気があったのです。そんなお二人でしたが、アルバート公は1861年に42歳でこの世を去ります。女王の悲しみは大変深く、その後の生涯を喪服で過ごしたことはよく知られたお話です。落胆のあまり、別邸があるワイト島で1年の内の数カ月を過ごすなど、人目を避けるような暮らしをしていた女王でしたが、周囲からの進言を受け、公務復帰のためにと開いたティーパーティーで振る舞われたのが、このケーキだったのです。この素朴なケーキを女王がとても気に入ったことから名が付いたと言われています。女王の心をなぐさめたこの家庭的なケーキは瞬く間に人々の間に広まって、今でもティータイムの定番ケーキとして人気を誇っています。作るアフォガート*アイスと濃厚な紅茶のハーモニーこんにちは!紅茶のある心豊かな暮らしのお手伝い。ティータイムオーガナイザー島田枝里です。猛烈な暑さが少し和らぐ日も出てきた8月下旬。今年の暑さは災害並み!皆様、体調はいかがでしょうか?ここまで連日エアコンを頼り、熱中症に気を付けながら過ごしたことは、かつてありませんよね。前回は、カップ&ソーサーとケーキ皿の「トリオ」で食器をそろえるのがおすすめというお話をしました。〜ケーキ皿の大きさは?今日は、カップ&ソーサーとともにぜひ揃えていただきたい、ケーキ皿についてお話いたします。「ケーキ皿?適当によさそうなの、選んだわ。〜ティーポット選びはここがポイント前回は、ティーカップの基本として、コーヒーカップとの違いを取り上げました。シェイプだけでは判別がつかないものもあるということ。コーヒーカップとの違いは?今回から数回に分けて、ティータイムに使う食器のあれこれと、そろえるときのポイントをご紹介してまいります。「ロシアンティーが大好きなんです♪」という女性にお会いしました(^^)。いつもの冬なら氷点下にならない地域までもが記録的な冷え込みとなり、気を付け...2018/1/30季節限定!“クリスマスティー”とは?12月はクリスマスシーズン。ティ...2017/12/21〇〇にはこの紅茶!紅茶とお菓子の食べ合わせで、ワンランク上のティータイムを♪これからのクリスマスシーズン、甘いケーキをいただく機会が増えますね。(TBS系列)勤務時代に紅茶に関する資格を取得したことで、紅茶が農作物であることを再認識。それぞれの産地・季節によって旬の時期があり特徴的な味わいを持つことに感銘を受け、この道へ。ネットショップでは、紅茶本来のナチュラルな風味を大切にした新鮮な茶葉やオリジナルブレンドの販売を。教室では、それらをベースにしたアレンジティーや、ティータイムのしつらえなど、日々の暮らしに紅茶を取り入れるアイデアと工夫を披露している。夫と小学生二人の4人暮らし。