昔から世界各地でハーブやスパイスとして使用されていたフェンネル。フェンネルシードという言葉の方が最近は耳にすることが多いかもしれません。(管理栄養士)ターメリックはスパイスの他に美容にも使える万能食材!その効果とおすすめの食べ合わせターメリックというと、カレーを作る時に使う香辛料をイメージする人が多いと思います。カレーに使う他にターメリックはどのような使い方があるのでしょうか。ターメリックにはどんな栄養を含んでいるのでしょうか。(フェリーチェ編集部)カレー粉との違いって?スパイス調味料「ガラムマサラ」で料理のバリエーションが広がる!”辛い香辛料”と言う意味を持つ、「ガラムマサラ」をご存知でしょうか?スパイシーな香辛料で、カレーなどにも使われるため日本人には馴染み深い香りですね。