さつま芋とゆり根の炊き込みごはん|不妊症の漢方治療なら世田谷の桃仁堂にお任せください。さつま芋とゆり根の炊き込みごはんさつま芋とゆり根の炊き込みごはん10月は、暦の上では冬も目前の晩秋にあたりますね。待ちに待った収穫の季節です!今年もあと3カ月というところでやっと涼しくなり、秋冬野菜が美味しい季節になりました。旬の食べ物はいいことがいっぱいです!!煮て、蒸して、焼いてたっぷり秋冬野菜を楽しみましょう。今月は、美味しい新米に秋の食材、ホクホクさつま芋と百合根を使った、炊き込みごはんの紹介です。1米をといで、炊飯器の表示に合わせた水、昆布とともに1時間ほどおく。2さつま芋は皮をむき、角切りにして薄い塩水(分量外)につけておく。ゆり根は1枚ずつはがして汚れをとり、酢(分量外)を少々加えた熱湯でさっとゆでる。31から昆布を取り出し、酒、塩を入れて軽く混ぜ、水気を切ったさつま芋を加えて炊く。4炊きあがったらゆり根を加えて蒸らし、器に盛り、黒ごまをふる。より上記以外お休みを頂く場合がございます。ご来店の際は事前にご連絡ください。