仲間』を紹介しましたが、今回も、再び地元行徳のラーメン屋を紹介させて下さい。いや、本当に、近頃地元行徳のラーメン屋が面白くて、かなり、地元愛に満ちたラーメンブログを書く様になっておりますが。ほんとに面白いんだからこれどうしようもないですよね(笑)。仲間』と今回も又取り上げる『バリバリジョニー』の二つの創作ラーメンに特化したお店との出会いがあったからなんですが、他にも、『鷹の爪』『一条流がんこ11代目』とか、『金獅子』とか、行徳には、まだ色々面白いお店があるんですよ。そんな、地元ラーメン愛に目覚めたジュネ様で御座いますが、兎に角この『バリバリジョニー』は、地元愛もへったくれも関係もなく、本当に旨いラーメンでして、是非とも遠方からもわざわざ行徳迄いらっしゃられても、絶対そんはさせないお店だと、胸を張ってお勧めできるラーメン屋さんです。仲間』は、まさにラーメン道の求道者というか、その大上段に振りかざした大鉈で、ラーメンの存在、真理までもぶった切るような、ラーメン道の修験者みたいなお店ですね。一方の『バリバリジョニー』は、本当はラーメン屋さんでいる必要がないんじゃないかと言うような、ラーメン屋の衣を着た、創作料理人ですよ(笑)!!ジョニーさんにとって、お洒落で、面白くて、そして美味しけりゃ、その作る料理は、何でも良いんじよないかとさえ、思えてきます。『バリバリジョニー』で、最初に喰べたラーメン『濃厚海老つけ麺』におどろかされ、その後喰べたタイ風グリーンカレーのアレンジである『グリーンカレーラーメン』にも、そのセンスの良さに脱帽致しました。基本の『バリしおラーメン』も旨いんですが、ジョニーさんの遊び心を全開にした、その創作ラーメンの方が、ビジュアル的にも、そのお味の方も、最高のエンターテメントとして、僕を楽しませてくれる物です。そんな『バリバリジョニー』で、今回頂いたのは、。「冷製ウニのポタージュ麺」いやあ、驚きました。こんなラーメンあるんですね(笑)!!これも、最高にお洒落で、美味しい一杯でしたよ!!しかし、冷製ウニのポタージュ麺なんて、良く考えますよね!!ジョニーさん、洋食もやってたのかな......?ウニの冷製ウニのポタージュ麺なんて、ネーミングだけで、ノックアウトですよ。そんな訳で、最初から目的は、『冷製ウニのポタージュ麺』。暑さを吹き飛ばして貰おうとの訪問デス。そんな訳で、7月の暑い日、一人で地元行徳の創作ラーメンの星、『バリバリジョニー』を訪れました。GREY話しで盛り上がっちゃいました。GREY談義をかましながら、頼んだのは、この日の目的の「冷製ウニのポタージュ麺」!!いや、旨かった!!これは、近年僕が喰べたラーメンの中でも、五本の指に入りますよ!!マジ旨かったですよ!!ジョニーさんが太い指で作ってくれたのは、見た目も鮮やかな繊細ラーメン!!ちょっと見フレンチ?と言いたくなる程のお洒落仕様!!中央に真っ赤な食用花をあしらい、「冷製ポタージュ麺」の涼しさを更に際立たせています。口にしないのに、ウニの風味が柔らかに鼻腔を刺激し、脳裏の端に潮風を運びます。