キャベツのスペアリブスープの作り方。生涯学習ブログ生涯学習ブログ学び直し、リカレント教育がテーマの菅野敦也のブログです。カレーパスタの作り方。>2007年08月31日08:08キャベツのスペアリブスープの作り方。参加中!キャベツのスペアリブ煮込みの作り方を画像で紹介するページ肉の旨味を吸い込む野菜料理の代表作、ロールキャベツを想わせる、簡単煮込みスープをご紹介。リーズナブルなスペアリブの、賢いレシピです。】1.キャベツは芯をつけて4等分、玉ねぎは粗みじんに切り、にんにくは芯を取り、軽くつぶします。2.フライパンにオリーブオイルをひき、塩・コショウしたスペアリブに強力粉を薄くはたき、すべての面に強火で焼き色をつけます。ベーコン・玉ねぎ・にんにくを入れ、しんなりするまで弱火でゆっくり炒めます。4.鍋(3.)にスペアリブ(2.)を移し、白ワイン・水・コンソメキューブ・セージ・ローリエを入れフタをして、1時間ほど弱火で煮込みます。5.煮込みはじめより30分後、キャベツを入れ、50分後(キャベツより20分後)に、ショートパスタを入れます。6.パスタが軟らかくなったら火を止め、スープ皿に盛り付け出来上がり。】スペアリブは、肉屋さんで適度な大きさに、割って頂きます。バルサミコ酢やマスタード添えなど、お好みで。】じっくり煮込み時間がかかる分、骨の髄からしみ出たトンコツ旨味がたまらない、イタリアンスープを堪能してください。13:30イタリアには各地に玉葱の煮込みスープが存在するが、これは、ウンブリア州の郷土料理『チポッラータ』玉葱を色づかないようにソテーして鶏のブイヨンで煮るだけの簡単料理です。ペコリーノ、...コメントするこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。カレーパスタの作り方。