2015.04.13春といえば、タケノコの季節。毎年こと時のために山椒の木は大切に育てている@dalahastです。関東では少し早目でしたが朝どり筍を定番レシピで堪能した1週間でした。筍ごはんに始まり、若竹煮、筍の木の芽和え、筍寿司、そして旬なあさりと筍を使ったスープ。筍寿司の作り方アサリと筍の旬な中華風スープのレシピ筍寿司の作り方こちらは昨年アップした記事のレシピをご参考ください。母のレシピで子供の頃から親しんだおふくろの味。これ以上の筍寿司は食べたことがありません。今回は蕗(ふき)が見つからず、こちらも旬な食材、菜の花で代用しました。蕗の食感と香りがあるとないとでは大違いですので、ぜひ蕗はご用意を。シーズン終了の5月までは時間があるので、またつくって食べてみたい一品。毎年この時期は筍寿司が定番です。あっさり味で何杯でもおかわりできる美味しさ。今年は恒例の筍堀イベントがなかったので、地元スーパーで朝どれ筍を買いました。筍の灰汁抜きは面倒ですが、圧力鍋なら簡単です。母直伝の筍寿司の作り...www.dalahast.jp2018.08.20アサリと筍の旬な中華風スープのレシピこちらは先週の「男子ごはん」で太一君がつくっていたレシピ、「アサリの中華スーぷぅ」です。旬な食材もりだくさんの具だくさんスープは旨味十分。春雨もスープをすって美味しいです。小さじ2【作り方】1アサリは殻をこすり合わせながら洗って水気をきっておく。2万能ねぎは小口切りにする。3筍は厚さ3mmのくし形に切る。4春雨は袋の表示通りに茹でる。5鍋に水、アサリ、ニンニク、生姜を加えて強火にかける。6沸いてきたら火を弱めて灰汁を取り除き、(a)を加えて混ぜてひと煮する。7筍、春雨を加えてひと煮する。8よく混ぜた(b)を加えて混ぜながらとろみをつける。味をみて足りなければ塩で調える。9火を止めて酢、ごま油を加える。10器によそって万能ねぎを振ってできあがり。筍ごはんAmazonでお得に買物する方法Amazonで少しでもお得に買い物をするなら、Amazonでの買い物に使える「Amazonギフト券」の購入チャージがオススメです。プライム会員は最大2.5%もポイントで還元されるので、Amazonで購入する前に現金チャージするとお得です。@dalahastjp)です。気の向くままに徒然に綴っています。詳しいプロフィールはこちら。最新情報をお届けします。豚肉とあさりのアレンテージョ風煮込み&香菜パンスープのレシピ本日のクリスマスパーティーのメインはチキンならぬ、豚肉を使ったポルトガル南部にあるアレンテージョ地方の煮込み料理です。春香る、アサリと豚ばら肉のキャベツ炒めアサリとキャベツが旬な春の季節到来。アサリのうま味とジューシーな豚バラ肉のエキス、そしてシャキシャキのキャベツ。おうちスペイン料理この3連休は実家でまったりと過ごしました。旬あじの旨味だけでアサリなしでも美味しくできる!アジの旬は5月~7月にかけて。この時期に獲れるアジは脂ののりがよくて臭みもくせもなく、そのまま刺身で食べても美味です。本日は温かスープ、アサリと野菜がたっぷりの栄養価満点なクラムチャウダーです。自宅の木の芽(さんしょう)も青々と育ち、近所でも筍が売られる季節となりました。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。自宅で楽しむオシャレデリ2020.01.17【レシピ】サムゲタン(参鶏湯)炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ2019.12.28同じカテゴリーの人気記事ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。自宅で楽しむオシャレデリ2020.01.17【レシピ】サムゲタン(参鶏湯)炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ2019.12.28同じカテゴリーの人気記事ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。(10)レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村テキストのコピーはできません。ai=="number"}};f(document).ready(function(){CrayonSyntax.init()})})(jQueryCrayon);。