篠原商店お気軽にお問い合わせください。北海道産の厳選した鮭を新潟麒麟山酒造の粕に漬け込みました。風味豊かな味是非お試し下さい。★さけ産地、素材説明アラスカ最長の河ユーコンリバーは、河口から鮭の産卵場所までの距離が、世界で最も長い川の一つです。産卵場所まで遠い距離を帰る鮭ほど、餌をしっかり食べて、身にたっぷり脂質を蓄えてきます。このため、ユーコンリバーの白鮭は、国産の銀毛の白鮭が3~5%に対して9~16%の脂質を持っています。ユーコンリバーの白鮭は広大な自然で、天然の餌を取っているため、養殖サーモンと違い、抗生物質や添加物などの心配がありません。栄養面では、健康食品の素材として使えるEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸(オメガ3)が多く含まれます。★漬る素にこだわり粕→各賞を受賞している麒麟山酒造の粕を使用。