日記TwitterGooglePocketこんにちは。母親の誕生日なので、久しぶりに私が料理をしました。時間があまり無いので、簡単に出来て美味しい物...そうだ煮豚を作ろう!mainchiwine.hatenadiary.jp今年自分が作った豚肉料理の中で一番気に入ってる料理です。実家ではハーブや香草を効かせた料理はあまり評判が良くないので、シンプルな味付けな煮豚を選びました。肩ロース肉の塊が無い...でも困った事に近所のスーパーには肩ロース肉の塊が売っていません。唯一、塊で売っているのはヒレ肉のみ。もったいない気がするけど、まぁ、しょうがないか...ヒレ肉に網をかぶせて...フライパンで表面を焼いて...【醤油、みりん、酒、砂糖、長ネギ、ショウガ】の中で1時間程弱火で煮込み...煮豚の完成です。肩ロースとは出来上がりが違います。味が濃そう...厚めにカットして盛り付けたら、肩ロースとは違ってホロホロした感じが美味しそう!↑思わずビッちゃんが顔をだす...だめだめワインはボッテガのピンク!でも...お祝いなのでスパークリングワインです。カエレバ日本酒類販売Amazonで探す楽天市場で探すキラキラしたボトルのロゼの泡!どう?このキラキラ!2005年に世界で初めて作られたメッキボトル。ボッテガ!あのボッテガがこんなワインを作るなんて...と思ったら...ボッテガ・ヴェネタとは関係ない?!ずっと勘違いしていました。VENETA(ボッテガヴェネタ)Amazonで探す楽天市場で探す確かに、イメージが違うよな...iPhoneとアイホンを聞き間違えた時と同じくらいショックです。カエレバアイホンAmazonで探す楽天市場で探すでも、ボッテガはワイナリーとして、スパークリングワインの老舗である事は間違いはありません。ピノネロ(ピノ・ノワール)というぶどう品種で作られたこのスパークリングワインは、シャンパンのような華やかさがあります。抜栓して、コルクをチェックします。今日は2匹のソムリエネコに、ブショネチェックをお願いしました。↑まずはミーちゃん...OKがでました↑最終チェックはビッちゃん...大丈夫だそうです綺麗なピンク色、立ち上がる細かい泡...見ているだけでうっとりします。(写真は無いけど)ベリーのようなフルーティな香りですが、キリっとした辛口。辛すぎない、爽やかな後味です。ワインを飲み慣れていない母でも楽しめる気軽さでありながら、ボトルはゴージャス。それでいて手頃な値段!さすがイタリアワインです。これはまた買いたくなりますね。煮豚は少しボソボソでしょっぱかった...煮豚はホロホロッとほぐれて、味も良くしみていました。最初は美味しかったのですが、だんだんボソボソな食感と味の濃さが気になり始めました。煮豚は肩ロースの方が良いなぁ...でも、ほぐした肉をご飯の上にのせてみたら...うぁ、旨い!紅ショウガをのせて食べたら...これまた最高!食感も味も絶妙な美味しさです。ネギを入れればもっと良かったかな...また、肩ロース肉で煮豚を作りたくなりました。07:00ボッテガのピンクと煮豚で誕生祝い関連記事2018-09-25豚肩ロースのボイルハムをルイ・ロデレールで!こんにちは。先日、子供の誕生日会がありました。3家族で料理を...2018-09-19おいしいっ!カラスミの餃子ピザ!【モランボンの餃子の皮はすごい】こんにちは。先日、台湾土産のカラスミでパスタを作りました。...2018-08-11ワインに合うラスク・イタリアンが出た!【台湾旅行前日】こんにちは。以前ワインに合うラスクを紹介しました。mainchiw...2018-08-06センベイブラザーズと甲州のスパークリング【えっ?これ本当にこの味?】こんにちは。先日、旅行準備の買い物中に、こんな物を見つけて...2018-06-27肉はなぜ赤ワインで煮るのか?【豚肩ブロック料理2】こんにちは。ひねり揚げを食べてみた!ブドウ品種別の白ワインでワイン塩を作ってみたら...月別アーカイブ投票をお願いします!!はてなブログをはじめよう!tsuritsuriさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。