農家支援〜TMRと育成牧場で農作業の効率化を図る編2014年07月10日10時51分31秒更新どこまでも広がる牧草地で、あぐりっこ、なにやら絵を書いています。大きな牛を書いてくれた宮本快(カイ・小5)くん。酪農家の仕事として乳搾りのほかにエサやりの絵を書いてくれました。元気いっぱい!食べるの大好き!佐々木希々亜(ののあ・小5)ちゃん。森崎「もしくはダルメシアンだよね」あぐりっこが書いてくれた酪農家の仕事は3つ。「酪農家さんのお仕事...牧草の管理、エサも作らなきゃならない。「2人が書いてくれた他にも酪農家のお仕事はいろいろあるんです。北緯45度上にある幌延町。今回あぐりっこがお邪魔しているのは街の中心から車で15分ほど走った問寒別(といかんべつ)。このエリアのおもな産業は酪農です。問寒別で酪農を営む野々村仁(ひとし)さん。160頭の牛を飼っています。私たちの生活に欠かせない牛乳。「これが1日のスケジュールです。畑の管理とは牧草など牛のエサになる作物を管理すること。一般的に酪農家は自分で飼っている牛のエサである牧草やデントコーンを栽培しています。収穫した牧草の加工もしているんです。作業だけで6〜7時間。野々村さん「大変ですね...それで私たちは会社を作って畑の管理などの外仕事を外部的な力で管理出来たら酪農家さんは搾乳に集中できるのでは...と会社を作った!」そうなんです。搾乳以外の仕事を請け負う専門の会社を立ち上げたんです。メンバーは地元の酪農家9名、そして町民。「カウフードトイカン!CFT」カウは牛、フードは食べる、トイカンは問寒別という地名からとりました。「会社は3つの部門に分かれています。コントラ部門・TMR部門・育成部門」CFTのコントラ部門は畑仕事全般を担当。牧草地の土おこしや種まき、収穫などなど。河野「草(の丈が)高いところあるなあ」カイ君が並んでみると...佐々木「高い高い!」ここは町内の酪農家から委託された牧草地。牧草の収穫で忙しい時期なんです。森崎「うわ〜迫力あるねえ」これは‘モアコン’という牧草を収穫するマシン!真ん中、そして左右についた歯で牧草を刈っていきます。刈った牧草は真ん中に集められるんです。「つまり河野君の所からののあのところまで一気に刈り取ってカイの所に集めた!これはこの後の作業が楽ですよね〜」さてここでフックフカの牧草にちょっと飛び込んみました。野々村さん「普通は自分たちで刈っているんですね。「いや〜どうもありがとうございます。収穫した牧草は半日から2日、そのまま放置し乾燥させます。乾燥したらハーベスターというマシンで牧草を細かくします。僕が説明するよ〜大きなダンプに移し替えられた牧草はカウフードトイカンのTMR部門TMRセンターに運ばれます。ここは牛の給食センターのような場所で組合員が飼っている牛680頭分のエサを作っているところなんです!牧草はバンカーサイロに入れてショベルカーで何度も何度も踏みます。して3ヶ月すると牧草の漬物、サイレージが完成!牛にとってはこれはご飯のようなものなんだよ。このサイレージをベースに栄養バランスを考えたエサを作っていきます。組合員の農家さんへ毎日届けているんです。この作業も多くの酪農家さんは自分でやっているんだってさ〜!モアコンから降りたカイ。子牛と戯れている、あぐりっこ。ここは子牛専用の牛舎。トイフードトイカンでは生まれた子牛を預かり酪農家さんの代わりに育てる部門もあるんです。牛舎にロボットとは?一体どんなものなのかというと...野々村さん「これは授乳ロボットと言います。お湯が出て粉ミルクを撹拌してホースを伝って《乳首》に流れるようになっています」なんと自動でミルクを作り子牛に与えることができるロボットなんです。ここにいる子牛は牛の首についているディスペンサーで一頭一頭管理されていて一日に必要なミルクの量をカウントしているんです。子牛のミルクは温度が重要。作りたての温度を落とさずに与えることができるのでとても重宝されているんです。野々村さん「いやもう本当に掃除をしたりそれぞれ牛の管理をすると数時間かかってしまうのでミルクをやるのに1時間2時間と時間を使っていられないんです」カイフードトイカンでは生後3日から預かり22ヶ月まで育てます。預けられた子牛が搾乳できる準備を整えてから各酪農家へ戻しているのです。ここであぐりっこが哺乳瓶を使って子牛にミルクやりを体験しました。あ「ちょっと怖い...」カイはチューチュー指を吸われてます。河野「ほとんど食べられちゃってる!」カイ「ヌメッとしてて気持ち悪い...けどカワイイ」ここで野々村さんにお話を伺いました。野々村さん「人口が少ない町でもありますし山奥深い片田舎です。野々村さん「労働力不足を補うためにもこういうセンター(CFT)があれば雇用が生まれる。酪農を体験中のあぐりっこ。続いては女性部の西村真貴さんのアドバイスのもとペットボトルを振ってます。「秋葉原(アキバ)アイドルを応援するファンのごとく振っております...」あぐりっこが振っているのはペットボトルに同量の牛乳と生クリームを加えたもの。‘あるもの’ができるというのです。「作るの大変ですけど楽しいですね。※詳しいバター作りはレシピコーナーへ!お次は女性部の特性料理を頂きます。教えて下さるのは植村佑貴子さんと加藤美穂さんです。河野「おっと...」どんな味なのか?想像できません。「やっぱり酪農のイメージが大きく変わると思いますよ。キツイ・大変というイメージありそうですが少しでも軽減できるシステムはこの町が先駆けとなっていくと思う」こんにちは週刊あぐりNEWSの時間です。JAグループ北海道」のお知らせです。JAグループ北海道は18日午後5時半から札幌市中央区の北農ビル1階を開放し、カルチャーナイトに参加します。今回は稲やトマトの苗が観察できるコーナーの他、JAさっぽろによる野菜などの即売会が行われます。パックによる工作や案山子作りが体験できます。「あぐり王国」でご出演頂いた笠原清志先生による体の組織を包んでいる筋膜講座もありますよ。夏の夜JAグループ北海道のカルチャーナイトに参加してみませんか?当日私も北農ビルにお邪魔します。皆さん、遊びに来てください!以上、週刊あぐりニュースでした。「私からいいでしょうか。あぐり王国は2008年7月にスタートしまして丸6年が経ちました。問題です!次にあげる3つのキーワードから連想する野菜はいったい何でしょう�@1970年代にアメリカから導入されて栽培がはじまり日本では比較的歴史の浅い野菜。�A名前には『ポキッと折る』という意味を持った英語が付けられています。�B食感は『シャキシャキ』。味は甘〜い緑色の野菜。「ベータカロテンやビタミンCなど豊富。生活習慣病の予防に繋がります。今回のあぐりっこは初参加の小4女の子。農業に興味津々の小田嶋美優(ミユ)ミユちゃんです。「お豆なんだけどシャッキシャキの...もっとメジャーだと思ってたけどね。藤尾「興味もっても!僕のこと勉強してよ」スナップ藤尾くんあぐりっこにじゃれます。御年71歳の生産者、本井嘉宏さん。スナップえんどうのほかホウレンソウやお米も生産しています。「どんな形?体で表現してみて!」あやの「こんな形!」と言って藤尾スナップマンと同じように体を曲げるあぐりっこ。『スナップえんどう』は花が咲いた後に実を付け、そのあと5日〜6日程度で収穫できるまでに成長します。本井さん「5月の末からですね。すごい大変な繊細な植物なんですね」ここでスナップえんどうに触ってみました。室温10度〜20度に保ったハウスで成長させます。4月上旬に穴の空いたマルチシートへ苗を移植!その苗が10センチぐらいになるまで成長したところで支柱とネットを設置します。5月下旬には花が咲いて実をつけ収穫となります。本井さん「そして軸をくるっと回して...(ポキッ)やってご覧♪」あやのがチャレンジあやの「難しい...」みゆもチャレンジします。...なかなかスナップえんどうが取れません。本井さん「そりゃあ〜しょうがないわ。簡単に見えて意外と難しいスナップえんどうの収穫。普段のスピードで本井さんが収穫してみると...両手でパチンパチンとどんどん収穫していきます。本井さん「見てるよ〜つかんだら次にどれをとるか見ていかないと間に合わないさ」あぐりっこ「すごい!」ここであぐりっこも真剣に収穫に取り組んでもらいました。最初は収穫適期のスナップえんどうを探し出すだけで時間がかかっていましたが徐々にスピードアップしてきましたよ。順調に作業を進めます。本井さん「ここにスジがあるの。本井さんおすすめのスナップえんどうのしゃぶしゃぶをいただくことに!茹でる時間は20秒が目安。「スナップえんどうはエンドウの仲間。えんどう・さやえんどう・グリーンピースが比較的古くから作られているのに対してスナップえんどうは最近作られています。サヤの部分にはベータカロテンやビタミンCが豊富で生活習慣病の予防に繋がったり抗酸化性という力をもっていますので紫外線から体を守る働きをもっています。豆のほうには比較的多くタンパク質が入っています。色や形が良くサヤの長さが8センチ以上であれば『秀L』。サヤの長さが5センチ以上8センチ未満であれば『秀M』。サヤにキズなどがある場合は『A』というように厳正な選別が行われます。本井さん「輸送するときにすり傷がつく。生産者の苦労がギッシリ詰まったスナップえんどう。生産者のサポートを行っています。武田英智さん「JAきたひやまではホウレン草に次ぐ施設野菜の柱として生産拡大を目指しています。昨年からは独立した生産部会を設立して栽培技術向上に努めながら部会員全員が厳格な出荷基準をもとに選別を行って主に道内の市場へ出荷してます。北海道産の美味しいスナップえんどう。『スナップえんどう』を使ったお手軽料理を頂きます!教えてくださるのは大原ノリ子さんと江口幸江さん。藤尾「なんて幸せな顔するの〜!」もう美味しい美味しいが止まりません。「そりゃそうだ!炭火焼だけで4本食べてるもんな」もうスナップえんどうに夢中になりました。みなさんもぜひ食べてくださいね!こんにちは。週刊あぐりNEWSの時間です。国際トラクターBAMBAのお知らせです。今月13日(日)に十勝の更別村で第12回国際トラクターBAMBAが開かれます。このイベントは去年「あぐり王国」でも紹介しましたが、そのスケールの大きさに一同驚きの連続でした。更別村のメインストリートをパレードする様子は、まさに圧巻!メインイベントは賞金総額120万円の「トラクターBAMBA!」。各カテゴリーの優勝者には賞金20万円が贈られます。屋台なども出ていますのでどなたでも楽しめるイベントとなっていますよ。