listRSSMobileAdminボンボニエールのんびりおっとり更新中。2008_0511(Sun)22:57よもぎシフォンケーキ残してもらったよもぎで、シフォンケーキを作りました。これがねー、会心の一撃って感じで、今まで作ったシフォンの中で一番上手に出来ました。なったの~ヾ(≧∇≦)ノ"連休中に4~5回焼いたのですが、一回も満足のいく出来にはならず、焦げたり膨らまなかったりしてて迷走してたので嬉しいです。シフォン型がないので、ババロア型で焼きました(笑)なんとかなるものですね。写真は、焼きあがって冷ましてるところ。ワイン瓶なんてないので、小さい酒瓶に挿してます。形もキレイに膨らんだし、やっぱり真ん中空いてる方がいいのかも。いつも牛乳パックで焼いてたけど、シフォン型買おうかなぁ。茶の間でゴロゴロしてたら、ママンが型から外してた。言ってよーババロアの形だ(笑)しかも切り方悪くてしぼんじゃった~せっかくなので、レシピ記録しておこう。ボウルに卵黄と砂糖を入れ混ぜる。1のボウルにホットケーキの粉を混ぜてから、みじん切りにしたよもぎを混ぜる。別のボウルでメレンゲを作り、3回に分けて2のボウルに混ぜていく。170度のオーブンで40分焼く。(実家のオーブンは、余熱不要なんです)薄力粉がなかったのでホットケーキの粉を使ったのですが、薄力粉なら同じグラムでBPを小さじ1入れた方がいいかも。甘くないので、甘いの好きな人は砂糖の量を40~50グラム、もしくは、はちみつを足すといいと思います。今回は、よもぎの風味を出したかったので甘くしませんでした。焼き時間はいつも悩むけど、今回はオーブンの余熱不要のオートメニューを使ったので170度にしか設定出来ず、なんとなく40分位かなって思ったのです。取説見れば調整出来るんだけどねー。いつもだと、余熱ありの180度で30分とかです。牛乳パック使った場合、この量だと2本出来ます。→こんな感じの私です時々、デジイチやトイデジ(VQ1005&VQ7220)で撮影した写真で日記書いてます。カメラを持ってお出かけするのが楽しみ。