作物選びは生き方選びというお話は、以前、しました。いちじくを選んだ場合、どんな生き方になるのか?少しだけお話をしてみます。いちじくは、苗から収穫できるようになるまで、早くて2年はかかります。2年目の収量は100%獲れるわけではありません。だいたい3年目で100%を目指す感じです。10年20年と、いちじくの樹と付き合っていくわけです。収穫期は8月~10月。これ以外の時期は、収穫もなく、比較的ゆるやかな生活になります。逆に言えば収入もなくなります。収穫期は毎日収穫になります。栽培面積は、収穫期の労働力に合わせて考えると良いでしょう。季節ごとの労働時間こんな感じです。安定した収入を求めるならば、いちじくと他の作物なのか、いちじくの半農で他の仕事をするのか、組み合わせは考える必要はあると思います。ようするに結構、極端なんですよね。メリハリが効いているとも言えますね。目一杯働いて、目一杯休むというライフスタイルもありですね。季節ごとに、樹の様子も結構変化してくれますので飽きる事は少ないかなと思います。長く農業を続けていく上で、この「飽きる」というのは、意外と大きなポイントなのかなとも思っています。このあたりは、一人ひとりの性格によるかなとも思いますので、自身で見極めして下さいね。それでは、今日は少しだけ・・。イチジク2019年1月30日aschoolリンクURLいちじくの魅力をお伝えしたい当社が栽培している「いちじく」。関西の人には馴染みが深いかも知れませんが、関東や東北の方は、食べたことがないという方もいるかも知れません。関東では埼玉あたりもいちじく農家は多いかも知れません。東北では、岩手あたりで、昔から、コンポートにして食べる地域もあるらしいですが、詳しくは知りません。中でも神戸市西区は最もいちじく栽培が盛んなところで西区の中では「岩岡町」あたりが一番盛んです。「平野町」にも、いちじく農家はいらっしゃいますが、「岩岡町」に比べると少ないかなと思います。それでも、さすが産地なだけあって、シーズンになると近隣の売り場には、沢山のいちじくが並びます。そんな場所なので、この地域の方にとって、いちじくは馴染みが深いものでもあります。この地域にいると身近にある「いちじく」ですが、他の地域の方からすると、縁遠く、まして、新規就農で「いちじくを栽培したい!」と思う方は、ほんとにレアかと思います。そんな「いちじく」なのですが、私、非常にはまっておりまして、もちろん食べるのも好きなのですが、はまっているのは「作る方」です。一応、生産農家ですので。先日、ご紹介しましたが、いちじくには200品種ほどの品種があります。日本で流通しているは、たった2品種程度。ブドウやいちごなどは、沢山の品種があって、楽しいですよね。いちじくも、もっと楽しくできるハズなんです。その楽しさを、うちの農業に取り入れようと、この春、オーナー制を始めるのですが、今、とてもワクワクしています。いちじくの産地神戸から、いちじくの新たな魅力が発信できればと思っています。楽しみにしていてください。イチジク2019年1月16日aschoolリンクURL世界のいちじく日本で流通しているいちじくは、桝井ドーフィンという品種が約8割を占めると言われています。桝井ドーフィンは、大玉で、沢山収穫でき、比較的流通にも耐えられるという事で、農家や流通業者にとっては、大人気の品種です。味も樹の上で、完熟させるととても甘くて人気なのも頷けます。ところで、世界には、いちじくは200品種以上あると言われています。数年前になりますが、私は15品種ほど、試食をしました。品種により、かなり個性もありました。皮が薄くて皮ごと食べられるもの、小さくて一口で食べられるもの、ジャムそのものみたいなもの・・・など、色々と楽しめました。桝井ドーフィン以外の品種は、収穫できる数が少なくて、皮も薄くて流通が難しく、農家は手を出しずらい品種がでもあります。いつか、この楽しみをお客様に味わってもらいたい・・・・・。考えてきましたが、いよいよこの春、それが実現します。世界のいちじくが楽しめるオーナー制いちじく園をオープンします。体験型のオーナー制で農園に食べに来てもらう事もできます。遠方の方には、冷凍で送る事もできます。冷凍して美味しい品種も選びました。シャーベットみたいになりますよ。輸送とか収穫量とか、あまり考えずに、味のみで品種を選ぶことができました。オーナー募集は、2月よりファーボ兵庫のクラウドファンドで募集を開始します。楽しみにしていてください。イチジク2019年1月15日aschoolリンクURL週末農業塾/いちじくの実習2019年1月12日(土)。週末農業塾第11期生の実習日でした。この時期にしては暖かく作業のしやすい1日でした。この日は、「いちじくの枝の剪定」を行いました。この作業は、冬場いちじくの休眠期間中に行いますが、春の萌芽に繋がる大事な作業です。「どの芽を残すか?」芽の選定が重要になります。ポイントは1.隣の枝の芽との間隔はできるだけ等間隔(45cm位)にすること。2.できるだけ上芽は使わないこと。(上芽は成長が強くなりすぎて、他の芽の生育にも影響してくる為)3.芽の高さを揃えること。(樹液がどの芽にも均一に流れるように枝の高さ、芽の高さを考えます)これが、なかなか難しくて、苦労するところなのですが、春からの生育を考えると、ここでしっかりと見極めておくことが重要です。いえ、実習でいきなり選芽は難しいので、今回は、あらかじめエースクールの方で、マーキングしておきました。枝切りは、残す芽の一つ上の節のところ、節にそってノコギリで切ります。最初は、節にそって真っすぐにノコを入れるのが、中々難しいようで、苦労されてましたが、それも数をこなすことで慣れていきました。切断後、切断面が乾かないように、木工用ボンドを塗って完了です。イチジク2019年1月14日aschoolリンクURL冬場のいちじく作業いちじく。11月に収穫が終わり、今は冬休みといったところです。いちじくは6月から10月までは、忙しいのですが、これ以外の時期は、比較的ゆっくりしています。うちのいちじくは、今年6年目のものと3年目のものがあります。3年目のものは、絶好調でしたが、6年目のいちじくは、今年、少し生育が思わしくありませんでした。原因は、恐らく、長年の作業で、特に通路部分の土が硬く締まり、根が伸びきれなかったのかなと推察しています。今年は思い切って通路部分にも大量に堆肥を投入することにしました。600平米の畑に約6t入れる予定です。これだけの量を牛糞などの畜糞系の堆肥で入れたら、肥料分が過剰になり大変なことになりますが、うちは100パーセント植物由来の木にも土にも優しいものを使っているので大丈夫です。以前はスコップで入れてましたが、さすがに6tは無理でした。フロントローダー付きトラクター。