2019/01/10SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINE秋の気配がしてきました。私はこの時期が一番好きです。私が小さなころは、この時期は必ず野菜の収穫祭!がありました。なんといっても、お芋!さつまいも!を実際に抜いて、洗って、焼いて、食べる!!その思い出は、今でも忘れられません。今回は、あるきっかけでサツマイモのことを調べていくうちに・・・そういえば、自分の好きなネットリ系の他にも、ホクホク系のサツマイモがある?!のはなぜか?最近見かけないなぁ?と疑問に思いました。・シットリ大好きな私は、このさつまいもの大事なことを見逃していたのです!ということで、今回は、そのさつまいもの品種の違い、味などについて紹介していきたいと思います。最後まで読んでいただければ幸いです。最後にサツマイモの品種により美味しさを比較すると?同じサツマイモでも、品種により、焼いもの味も食感も大きく変わります。品種により、大きく3種類に分けてみましょう。甘い、ねっとり・しっとり系まるでスイートポテトのような、ねっとりとした食感で、甘みも強いタイプです。焼き芋はもちろん、天ぷらでも楽しめます。栗のような甘みがあり、強い人気があります。健康維持のために、サツマイモを食べようというような方には飽きにくい、このような品種がおすすめだそうです。アヤコマチ、紅まさりなどがあります。美味しいサツマイモとして、真っ先に思いつくイモは・・・「安納芋!」です。美味しさが凝縮され、甘すぎて苦手!という人がいるくらい甘い!サツマイモです。安納芋ほどまったり・ねっとりした感がありません。焼き芋で、時間をかけて焼くと、甘味が増して柔らかくなり、美味しくなります。紅はるかには、大分産の紅はるかブランド「甘太くん」や茨城産の紅はるかブランド「紅天使」という品種もあります。シルクスイートは、安納芋のようにクリーミー過ぎることはありません。焼くとねっとりし、口解けがなめらかで甘さもあります。系は、種子島紫、アヤムラサキ、指宿ムラサキ、パープルスイートロード、黄金カイゼンなどがあります。サツマイモ!として、スーパーにある定番は、紅あずまです。きれいな紅色で、ホクホクと栗のような甘みのある人気の品種です。鳴門金時は、焼いもにすると外側がパリッ、中はホクホク!で甘いサツマイモです。昔、よく食べた懐かしい感じがするサツマイモです。変わり種として、パープルスイートロードがあります。アントシアニンを多く含むため鮮やかな紫色をしており、甘く、やや粉質でホクホク!です。Link最後にいかがでしょうか。甘いもの、ネットリ好きな私ですが、これを機会に・・・ホクホク系のサツマイモに手を出してみるのもありか!?と真剣に考えています。自分の好み・新たな冒険を一緒にしてみませんか?!今回の記事はサツマイモの品種の違いで味や食感が違うことの紹介でしたが、こちらの記事では、サツマイモ大好き、芋女の新谷梨恵子さんについて話しています。プロフィール!ホクホク・ネットリ系、紅きらら[マツコ]参考になる部分も多いと思うので、ぜひ一度目を通していただけると幸いです。特徴、仕組み、製作過程紹介!いつ・どのように飾る?この記事を書いた人LouLouこんにちは。いつも、小さな幸せの芽を探して、日々を過ごしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。