鍋にお湯(300cc+抹茶を溶く分量)を沸かし、小さなボウルに抹茶を入れてゆっくりお湯を加えて溶かす。鍋に1の抹茶とグラニュー糖とともに加えてよく混ぜる。ふやかしておいた粉ゼラチンを加えて溶かし濾し器でこす。2のボウルの底に氷をあて混ぜながら冷まし、粗熱が取れたら器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。別のボウルに生クリームを入れて泡立てグラニュー糖を加えてさらに7分に泡立てる。固まった抹茶ゼリーに生クリームとゆであずきを添えていただく。鍋にお湯(300cc+抹茶を溶く分量)を沸かし、小さなボウルに抹茶を入れてゆっくりお湯を加えて溶かす。鍋に1の抹茶とグラニュー糖とともに加えてよく混ぜる。ふやかしておいた粉ゼラチンを加えて溶かし濾し器でこす。2のボウルの底に氷をあて混ぜながら冷まし、粗熱が取れたら器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。別のボウルに生クリームを入れて泡立てグラニュー糖を加えてさらに7分に泡立てる。固まった抹茶ゼリーに生クリームとゆであずきを添えていただく。