その久留米工場(セントラルキッチン)を見学し、看板商品の「とうふしゅうまいIづくりができる。そんな楽しいプログラムが実施されました。作っている製品の説明がありました。食品工場ならではの衛生上の注意がありました。食べるものを作っている現場には、ほんの少しの余計なものも持ち込めません。白衣や長靴、帽子、マスクを装着してから工場に向かいます。完璧に変身した参加者のみなさん、お互いに相手の姿を確認して笑いあい、ケータイで撮影して喜んでいました。掃除機のようなもので身体の付着物を吸い取ります。手洗いし、エアシャワーを浴びてから中に入ります。広い工場ではいろいろな製品を作っていましたが、特に「とうふしゅうまい」の工程全体について説明を受けます。工場のみなさんの手際は抜群で、どんどん製品が出来上がって行きます。まち旅参加者は、蒸す直前の最後の形を整える作業に参加しました。実は、ベルトコンベアーのスピード通常の半分に遅くしてもらっていたようです。それでも、かなりドキドキです。マロンアイスクリーム・・・お腹いっぱいになるほどの種類です。「これ、お店で売ってますか?」みんな、感想を口にしながら、とっても楽しそうです。今回は、小学2年生の女の子も参加していました。デザートまで出てきて、良かったね意見交換や質問のあと、自分で作ったしゅうまい製品が出来上がるまで時間があったので、近くの工場売店に向かいます。自分で作った「とうふしゅうまい」が出来てきました。上出来ですね!いろんなメニューを試食した上に、ゼリーやとうふしゅうまいのお土産も出来て、とっても満足な体験でした。http://flaw.blog80.fc2.com。