からだに優しいバウムクーヘンを手作りしています。昨日は土屋作庭所&つちや織物所さん宅で一年に一度だけの一丁目喫茶の日でした。土屋作庭所さんの自然なお庭は雨に濡れた木々や苔の緑が鮮やかでかえって美しさを強調しているようでした。雨に濡れると、緑色に色が変わってきれい。玄関には、つちや家の番犬、クゥ~。かしこいです!雨の日に存在感をますのはどくだみの花ですよね・・・つちやさん、事前に、京都の鍵善で予習をしてきたそうです。鍵善といえば、お店にで~んと構える欅の飾り箪笥が有名。人間国宝にもなった黒田辰秋氏の作です。家一軒分の費用がかかったとも言われる箪笥は凄いです。鍵善の喫茶で使われるくみ出しは美濃の草の頭窯の木賊です。手が熱くならない、とても使い易いくみ出し。鍵善さんは工芸好きにはたまりません!黒蜜でいただく葛切り。席についてから、土屋さんご夫婦が手分けして作り始めます。独特の葛の良い香りをほんのり味わえて雨の鬱陶しさを吹き飛ばしてくれました。つちや織物所のアケビの篭。夏らしい涼しげなつくりですねぇ。