どんな料理に使われるのかな。サイダーも飲んできた。サイダーフェアやってたので。何で人は飲むんだろうなぁという疑問。ここに来る人は社会的ステータスのある方ばかり。一杯1200円から1500円のビールとか結構謎な感じだろう。価値が分かる人たちといつもおしゃべり。数知れないほどの学びもあったし宣伝もできた。本質的には第3の場というのが正しい立ち位置だろう。皆息抜きをしたいし、それをすることが仕事にとっても良い。リフレッシュ休暇を短く取っている感じ。いや、もちろん毎回物凄い楽しいというわけでもない。