早くなおらないかなぁ。店主、花粉症にやられる。本日のお惣菜おはようございます。本日のお惣菜は以下の通りとなります。下にアップしております。本日のお弁当おはようございます。この頃「洗濯」にハマっております。最初は面倒で仕方なかった洗濯・・・お店にいるとさまざまな汚れが付着します。その中でも一番厄介なのが「油と脂」そして肉や魚の「血」それらは繊維の奥深くまで染み込み、普通の洗濯洗剤では絶対に落ちません。大切なのは温度帯、人体より少し熱い位のお湯30分キープ。★連休の営業のご案内★かわのはカレンダー通り通常営業。5月2日、6日はもちろん営業いたします!!ご来店お待ち致しております。今日もよろしくお願い致します。世の中の食べるラー油ブームが落ち着いている今だからこそ満を持して登場w食感、辛味、そして口当たりの良さ!!正に「食べるラー油」をご飯に混ぜ込みました。色はもちろん「赤」にんにく臭はもちろんします。ガーリックチップの食感はもちろんありますよーそして適度な塩気が「ご飯を進めます」ご飯だけでもイケてしまうこの混ぜご飯。チャレンジメニューですw◆グラタンコロッケ山陰地方大山牛乳をたっぷりと使用したグラタン。詰め込んだコロッケです。油揚げに大根、人参、ごぼう、春雨、椎茸を詰め込んで干瓢で仕上げたきんちゃく。◆ポテトサラダかわの定番、じゃがいもゴロゴロサラダ。◆ほうれん草と竹輪と豆もやしの胡麻和え約一ヵ月間、様々な産地を彷徨って・・・やっとかわのに茨城県産ほうれん草帰ってまいりました。今日はそんなほうれん草、そして青森県産の竹輪を使用。竹輪は醤油で軽く焼いて下拵え。茹で上げたほうれん草&豆もやしと合わせます。原則として市場入荷品は各規定数値を厳守されたものが入荷されております。禁断の味、ついに登場。脂のりのりのトロカレイ、じっくりと味噌&マヨネーズ床に漬けこんだ自信作!味噌の奥深さ、そしてマヨネーズの酸味がアクセントになり口当たりのよいお魚の完成です。「えっ、味噌まよ??」なんて言わず一度ご賞味ください。◆なす肉詰フライかわの定番、なすに豚挽肉を詰めたフライです。◆菜花お浸し今が旬の菜花を和風出汁でお浸しに。◆ほうれん草と竹輪と豆もやしの胡麻和え〇ヨの(まるの中にヨ)の焼印は美味しさの印!!そんな竹輪をふんだんに使用したゴマ和え。◆カツ丼!一週間に同じメニューを二度やるのはかわの初!その位にリピート続出wカツ丼登場です。本当は「味噌カツ」と思っていたのですが愛知から送られてくるはずの味噌が...何故か滋賀県にw結局不着、だからカツ丼と(笑)茨城県産豚モモ肉をカツ仕上げにしどーんとボリューム満点!三枚使用し特製つゆで玉ねぎといっしょに煮上げて。玉子を回しかけたら三つ葉を散らして完成。お腹まんぷく確実です。塩味仕立てのやさしい味。和風出汁で野菜を蒸し煮にし、大根おろしを入れ調味し完成させます。・・・10種の具!さらさらのみぞれ汁、とても胃にやさしい。本日のお惣菜おはようございます。本日のお惣菜は以下の通りとなります。下にアップしております。本日のお弁当おはようございます。いまテレビで「ブラウン管テレビの不法投棄」について放送されており、ふと拝見。近年、地デジ移行に伴い多発しているそうです。(タルタルソース付)お待たせしました!大人気の竜田揚登場です!ジューシー鶏モモ肉を半羽分使用した自信作!もちろんボリューム満点です。冷蔵庫で特製タレにじっくりと漬けこみ、香味野菜のパンチ効いた味はヤミツキになる事間違えなし!タルタルソースをかけてお召し上がり下さいね。人気の中華惣菜チンジャオロースを春巻の皮で巻いて油で揚げました。◆白菜と油揚げの煮浸し茨城県産白菜を鰹と昆布の出汁で煮浸しに仕上げました。白菜の甘味、油揚げの旨味が重なり口当たりのよい惣菜になっております。騒がれている小女子ですが例年であれば今が最盛期!今日は市場の冷凍庫に貯蔵されていた福島県産の小女子を使用した酢物にしました。酢に溶け出す旨味は質の良い小女子ならでは。脂のりでは絶対国産に負けない!ノルウェー産のとろとろサバ。焼いている時、とにかく滴り落ちる脂が凄いんです!!それこそバチバチ、火がつきそうです!程良い塩加減で焼き上げるサバはご飯のお供に最適。醤油をたらせば至福の味!ご飯進むお魚です。半身まるごと!食べ応え有りますヨ!◆すき焼風コロッケ半身のサバに大きなコロッケ。こりゃまた重量級!!少し甘めのすき焼き風具材(馬鈴薯、玉ねぎ、牛肉、しらたき、ねぎ)をたっぷり入れたコロッケです。ご飯に合う味付けで冷めても美味しく召し上がれます。◆頑張れ茨城!!タアサイのアーリオオーリオ常陸小川特産のタアサイは緑鮮やかな中国野菜。ハウス栽培を中心とした高品質野菜です。そんなタアサイを刻みニンニクとオリーブオイルで炒めてアーリオオーリオに。シンプルだからタアサイの良さを味わえます。騒がれている小女子ですが例年であれば今が最盛期!今日は市場の冷凍庫に貯蔵されていた福島県産の小女子を使用した酢物にしました。酢に溶け出す旨味は質の良い小女子ならでは。◆アメリカ産ロース肉生姜焼き丼ぶり飛行機に乗ってやってきた!臭み無く、肉質柔らかアメリカ産チルドポーク。今日は特製生姜タレで焼き上げて丼ぶりに。◆韓国風!チゲスープ豆の風味豊かなチゲスープ。前回より更にバージョンアップして新登場!キムチ始め、白菜、にんじん、大根、玉ねぎじゃがいも、豚バラ肉、ごぼう、豆腐と豊富な具材!韓国味噌、そして適度な辛味が食を進めます。本日のお惣菜おはようございます。本日のお惣菜は以下の通りとなります。下にアップしております。本日のお弁当おはようございます。朝、築地で竹篭持っていつものように仕入れをしていると早朝珍しく少年がおりました。「りんご屋さんだよね、リンゴ屋さんだよねー」と興奮気味!!※おじさん=店主wその後もリンゴ屋さんを連発。篭からリンゴでも出せたらカッコいいおじさんですがwあいにくあったのは大根ともやし♪どう考えても店主と同じ世代のママに「あのおじさんのは買い物篭なのよ」と。朝から本当に気分の悪い始まりでしたwちなみにおばさんには言われたくないよーと心の中で叫び終了。今日もよろしくお願い致します。脂のりのりでコリコリ食感の豚トロ。今日は韓国味噌をほんのり効かせた特製焼肉タレで。かわのでは焼肉の調理は原始的に「フライパン」で行います。店内煙まみれ、顔脂まみれになりながらひたすらお肉と格闘するんですw余所みたいにコンベクションオーブンとかあれば便利なんですが。必死感丸出しのw原始的な方法wでもだから美味しいんです。ダイスカットしたベーコンと鶏肉をたっぷり使いトマトたっぷりの酸味が効いたソースで味付けしました。ご飯に良く合うチキンライス風のフライです。鶏肉、玉ねぎ、トマト、ベーコン、パセリ◆おくら出汁和えねっちょりネバネバ健康野菜。刻んだおくらを出汁で和えました。◆えのきの明太子煮えのきはどんなに大量でも加熱すると「しんなり」w明太子を大量に使用し、くつくつ仕上げました。ご飯の上にのせれば...幸せですよ。脂のり良く人気のメダイ!今日は利尻昆布醤油にしっかり本漬け勿論無添加仕上げの美味しいの登場です。した身は口の中でトロケます。骨も少なく食べやすい、とても優等生な魚です。◆ピーマン肉詰フライ身厚のピーマンに豚挽肉を詰めたフライです。ソースがとても合いますヨ。◆ねじりこんにゃくとフキの炊合せこのねじりこんにゃくは「糸こん」を束ねネジってあり、味染み良く「独特な食感」フキといっしょに鰹&昆布出汁で炊きあげました。色合いも良く、健康感溢れるお惣菜です。甘しょっぱい味はご飯進みますよね。◆和風カレー汁(そば付)そば屋さんのあの「かれー」を目指しました。鰹&昆布で濃いめの出汁。かえし、定番S&Bのシンプルカレー粉。野菜、豚バラたっぷり、片栗粉でとろみを付けて。あの「カレー」の出来上がりです。ネギ、そばもトッピングで用意しました。ご飯にかけても、そのままのんでも、そばトッピングしてもとっても幸せになれる汁だと思います。本日のお惣菜おはようございます。本日のお惣菜は以下の通りとなります。下にアップしております。本日のお弁当おはようございます。今日浅草の本屋さんでレジに並んでいたら後ろから「〇〇(雑誌名)大人気じゃんw」との声。海老フライ×2(タルタル付)プリプリ海老を二尾使用。薄衣を身にまとわせた海老フライ。余計なブクブク衣は美味しいフライの天敵とかわのは考えます。出来るだけ薄衣仕上げで。噛むとすぐに海老直結。嬉しいタルタルソース付き。◆カニクリームコロッケこんなにおいしいクリームコロッケを開発するなんて。人間はとても偉大だ!日本の技術に乾杯!この高いクオリティ。みんな大好き、カニクリームコロッケ。がんばれ、ニッポン!◆ポテトサラダかわの定番、じゃがいもごろごろサラダ。牛バラ肉を青森県産のゴボウといっしょに炒めて。味付けのポイントは柚子胡椒。した辛みが味を引き締めます。◆トラウトサーモン塩焼サーモンの最高峰「トラウト」ノルウェー産のトラウトサーモン、脂のり抜群!身の色はピンクがかったオレンジで味もくせが無く食べやすいお魚です。かわのでは久々の登場となります。さりげなく醤油がとても似合うお魚です。◆たけのこコロッケこの季節限定のコロッケ。かつおだし風味と竹の子の食感が竹の子の土佐煮をイメージさせるコロッケです。◆鶏ささみサラダ葱とニラの食べるラー油和えとってもヘルシー鶏ささみ肉をほぐしさっと茹で上げたニラとサラダ葱と合わせます。味付けはかわの特製「食べるラー油」で。牛バラ肉を青森県産のゴボウといっしょに炒めて。味付けのポイントは柚子胡椒。した辛みが味を引き締めます。茨城県産豚もも肉を使用。自家製つゆでコトコトとかつを煮て卵をまわしかけて完成させます。前回大好評!玉子入り塩ちゃんこ汁。・・・今日も10品目!・・・とにかく具たくさん!食べればわかります!こしょうがとても似合う汁です。本日のお惣菜おはようございます。本日のお惣菜は以下の通りとなります。下にアップしております。本日のお弁当おはようございます。ゴールデンウィークはもうすぐそこ。かわのは「カレンダー」通り営業いたします。休みはとてもワクワク。稼働日数少なく家賃払えるかドキドキw今週もお疲れ様でした。◆チキン南蛮(タルタルソース付)一般的なチキン南蛮はムネ肉を使用しますがかわのではジューシーな鶏モモ肉を使用!下味を付けて、カリッと揚げて、そのまま食べても美味しい味付けに仕上げております。穀物酢で仕上げた特製南蛮酢。漬けて最終仕上げを施します。チキン南蛮にはタルタルソースをかけて召し上がって頂くのが「王道」もちろん「半羽」使用しておりボリュームも満点です!程良い酸味が食欲を増させます!◆イカ玉ねぎ串カツちょっぴりイカと大きな玉ねぎ。ふくよかwな衣、完璧の装備。