新生姜ミュージアムのメニューなのですが、カミさんが勝手にインスパイヤされて作ってくれました。http://iwashita.co.jp/wp/wp-content/uploads/2017/04/pinkgingercurry...岩下の新生姜カレーのレシピ2014-10-05三升漬Food少し前に、青森の知人を訪ねて行ったとき、ホテルの朝食で「いかの三升漬」が出て、(朝からこんなうまいもんおかずに出すなよww)と思いました。Foodすね肉を売っているところを発見したので、再挑戦。元は乾塩法という話もあるので、そんな感じにしてみようかと。(あたりまえ)で作り方を探してみた。お店があり、ベトナム食材のお店は店内で食事もできる。お店に来る人で日本人はほとんどおらず、店内はベトナム語か、カンボジア語。オーブンで110°C、2時間焼いて、途中1時間ぐらいで残った漬け汁をつけて焼いてみました。2時間ぐらい焼くとやわらかくなるね。キャノーラ油...砂肝2010-12-12ロールちゃん家系図Foodロールちゃんがウサギじゃないという衝撃の事実を今日はじめて知りました。誰も作っていなかったので、適当に家系図と相関図を作って見ました。どなたか修正点、追加情報がありましたらコメントください。話がカミさんともりあがり、作ることに。Pitboysのレシピも参考にしたということもあり、おいしかった。大バーガー2010-09-23鳥はむFood同時に先週仕込んだ鳥はむの塩抜き中。ここからどうしようか迷い中。スモークしてボイルしている人と、ボイルしてからスモークしている人がいます。http://www.geocities.jp/...鳥はむ2010-09-23ハムFoodまた肉です。こちらのサイトを参考にさせていただいて、塩抜きをしないで工程を進めるハムを作ってみようと思います。277gに対して、約2%の塩を計ります。7.08g...ハム2010-09-20自家製ベーコンFood今回は塩抜きを十分にしたので、おいしくできた。要するに土日を2回使って作ることになります。満遍なく穴を開けます。特別メニュー」入れてもなかなか見つからず。見つけたのが下記のものです。2004年に東京動物園協会が企画したものということでした。食事メニュー2010-06-06山椒の佃煮とまた肉Food実家から山椒の実を送ってきたので、佃煮を作りました。BoysのTシャツが来た!FoodTシャツなのでFoodじゃないんだけど。Tシャツはちょっとタバコくさかったので、まず洗います。Boys/Barbecueweb.comに最近嵌っています。BoysのTシャツが来た!2010-01-17牡蠣(カキ)の燻製(スモーク)オイル漬け(再)Foodこの追い詰められている状況で、また作った。