早くなおらないかなぁ。店主、花粉症にやられる。本日のお惣菜おはようございます。本日のお惣菜は以下の通りとなります。◆ゴボウしめじ玉ねぎ三つ葉豚肉卵とじ◆ソース焼きそば◆牛肉と玉ねぎネギのたまり炒め◆定番!マカロニサラダ◆定番!ほうれん草胡麻和えよろしくお願い致します。本日のお弁当おはようございます。野菜の色素で指先が染まっている店主。洗っても、爪ブラシを使用しても・・・取れないwいつも両手の親指と人差し指、色素まみれ♪そして右手には包丁タコが。絵を描く人は鉛筆タコ、パチプロはハンドルタコとかwカメラマンさんは目の周りにタコが出来るんだろうかw自分もだんだん親父の手になって来たw今が旬の蓮根を仕込みました。洗浄→皮を剥く→カット→洗浄と工程はシンプルですが案の定「指先真黒」w毎日山積みの野菜にスタッフが飛ばないか心配で仕方ない店主ですがw必死にカットした「蓮根」是非ご賞味下さいね。◆ぷりぷり海老マヨ炒め世の中に甘いエビマヨが氾濫する昨今かわのではあえて「甘くないエビマヨ」を目指しました!砂糖は一切使わず・・・たった五種類の素材で構成!!プリプリの海老、かわの特製ソースで手早く炒め仕上げました!!ご飯にぴったりのエビマヨ、いかがでしょうか?◆カマンベールチーズ添えチキンカツヘルシー鶏ムネ肉にカマンベールチーズを添えてフライ仕上げに。香ばしさと後引く味がたまりません。◆おくら胡麻和えネバネバさっくり。健康野菜のおくら、今日は胡麻和えで。加熱すると独特の食感。今日は甘辛く煮て、最後におかかをまぶして仕上げ。脂のり絶好調の今、西京味噌漬で登場!じっくり本漬け72時間。ぶりの脂は勿論、旨味を引き出す事に成功。味噌が焦げる香りからしてご馳走感ありありです。魚好きな方是非!!◆lクリーミーマカロニフライ豆乳をふんだんに使ったクリーミーなホワイトソースにたっぷりのマカロニを加えフライにしました。ミルキーなソースとマカロニの食感が楽しめます。◆水菜お浸し加熱してもシャキシャキなのが水菜の特徴。出汁を効かせて仕上げます。加熱すると独特の食感。今日は甘辛く煮て、最後におかかをまぶして仕上げ。◆九州高菜のせ!鶏そぼろ丼ぶり(温玉付)鶏モモ肉&鶏ムネ肉の挽肉をご飯の進む甘辛に炒め九州高菜の定番「三池の高菜」の高菜漬をトッピングして。「汁が無いですよー」とお客様に言われた実績多数。そんな豚汁本日登場です。今日も10品目!生姜たっぷりでポカポカ芯から暖まって下さいね。本日のお惣菜おはようございます。本日のお惣菜は以下の通りとなります。◆チンゲン菜ねぎニンジンもやし卵炒め◆ソース焼きそば◆じゃがいもネギ豚肉塩炒め◆定番!マカロニサラダ◆定番!ほうれん草胡麻和えよろしくお願い致します。本日のお弁当おはようございます。寒い!水冷たい!そんな一週間の始まりです。今週もがんばりましょう!宜しくお願いします。◆チキン南蛮(タルタルソース付)一般的なチキン南蛮は鶏ムネ肉を使用しますが、かわのではジューシーな鶏モモ肉を使用!下味を付けて、カリッと揚げて、そのまま食べても美味しい味付けに仕上げております。特製南蛮酢にさっと漬けて最終仕上げ。今日はいつもより和風を前面に。タルタルソースをかけて召し上がって頂くのが「王道」です!もちろん「半羽」使用、ボリュームも満点です!◆じゃが春巻ベーコンとジャガイモ、ジャーマンポテトの具を春巻の皮に包んで揚げました。春巻とは違う美味しさです。◆ポテトサラダかわの定番、じゃがいもゴロゴロサラダ。◆きゅうりとザーサイの中華和えパリッと食感よいきゅうりを丁寧に千切りにし適塩仕上げのザーサイを合わせて和え物に。旨み抜群、しっかりと漬けこんだ自信作。塩水につけてしっかりと水気を切ってから漬けこむ。この手間無くこの旨さは出来上がりません!だから臭みも無く、旨味が引き立つ味わいになるのです。脂もしっかりのって、骨も少なく食べやすい上メダイ。◆うずら卵とウインナーの串揚げ人気の組み合わせ、最強コンビ。二種類の具で美味しさも二倍!!◆フキと紫芋のクリームチーズ和えフキを味噌ベースの特製タレで軽い佃煮に仕上げキャノーラ油で揚げた紫芋と合わせてクリームチーズで和えました。箸休めに最適なお惣菜です。◆きゅうりとザーサイの中華和えパリッと食感よいきゅうりを丁寧に千切りにし適塩仕上げのザーサイを合わせて和え物に。◆ぺろぺろ豚スタミナ焼丼ぶり(温玉のせ)大人気!ぺろぺろ豚シリーズ(笑)今日はニンニクを効かせたタレでさっと炒めあげました。具たくさんでしあげました。特製挽肉ソースを是非トッピングしてみて下さい。本日のお惣菜おはようございます。本日のお惣菜は以下の通りとなります。◆豚肉アスパラ玉ねぎニンジンの甘辛炒め◆ソース焼きそば◆ホルモン炒め◆野菜と鶏肉の卵とじ◆定番!マカロニサラダ◆定番!ほうれん草胡麻和えよろしくお願い致します。本日のお弁当おはようございます。お客様に「お次のお客様~」と叫んでwオーダーが聴けますねと言われますが、実は結構難しく。換気扇の音、フライヤーの揚げ物の音。金銭授受の音、ザワメキ・・・意外に聞こえないんですwちなみにきちんとオーダーが聞こえましたら何らか反応しますのでご安心を。「メシ盛り」小太りロボットになりきっております。何より昼時、迅速に提供する事が最大のサービスと思っております。◆アジフライ真あじの開き、フライ仕上げ。適度な脂のり、ソースがとても合う。玉ねぎと組み合わせた串カツです。◆ポテトサラダかわの定番、じゃがいもゴロゴロサラダ。げ!とろサバ(大)今日のとろサバはいつもと違う!!三温糖を主体とした特製液に漬けこみました!程良い甘さ加減がご飯を進めます。脂のりも抜群!大きいから半ライス推奨しますね。技術はどこまで進歩するのでしょうか?この形、そして色。◆ほうれん草お浸し朝からシャキッと茹で上げて、水に適度にさらして和風出汁でおひたしに。箸休めに最適な一品です。◆カツ丼お待たせしました!ボリューム満点の丼ぶり登場です。特製つゆで玉ねぎをさっと煮て茨城県産豚モモ肉のカツを投入。浅草葱善さんの千住葱たっぷりの汁。丁寧にとった鰹と昆布の出汁に野菜たっぷりそして茨城県産豚バラ肉。身体にやさしい味付けです。本日のお惣菜おはようございます。本日のお惣菜は以下の通りとなります。◆ピーマンのたまご炒め◆豚キムチ◆なすと豚肉の味噌炒め◆定番!マカロニサラダ◆定番!ほうれん草胡麻和えよろしくお願い致します。本日のお弁当おはようございます。今日の副食「ふき」仕込み大変でした。箱が大きく長い→店主の身長並みそんな長いフキをカットして板ずり。その量も半端じゃなく20k位wそして茹でて粗熱取り筋を取る。文字にするとこれだけ・・・ひたすら黙々と一言もしゃべらずに筋と取る、ひたすら取る。ひと束でも結構躊躇するのに...20kはさすがに。気!ジューシー鶏モモ肉をバーンと半羽分!特製タレにしっかりと漬けこんで味付け。朝からパリパリ仕上げに!ボリュームもあってご飯がどんどん進む!タルタルソースをたっぷりかけてお召し上がり下さいね。中華の人気お惣菜を春巻の具に。甘めでご飯にピッタリの春巻です。◆にんにくの芽味噌漬けにんにくの芽はさっと茹で上げると色鮮やかにそして甘く仕上がります。そんなニンニクの芽をかわの特製味噌に漬けこんで。ベースでこってり漬けこみました。季節の味、旬!ふき登場です。「使いたいけど使えない」食材の一つが@ふきwいや、使えないのではなく「使いたくない」と言うのが本音かもwでも水煮には無い美味しさが生にはあるんですよね。お客様に味わって欲しいから(店主つまみ食いしたいからw)ちょっと今日は気合入れて・・・仕込みました。かわの創業以来の巨大新人登場!魚について詳しくはグーグルとかで検索してくださいね。魚マニアな方なら見逃したらきっと後悔する!!だから食べてみて下さいね。◆鶏挽肉とレタスのフライ香川県産「らりるれレタス」をたっぷり使用したフライ。今日は焼いてマリネに。ベーコンをカリカリ焼し、下仁田ねぎと合わせてマリネ液に漬けこみました。とろとろになりました。優しい辛味にカイワレ大根も入れました。季節の味、旬!ふき登場です。「使いたいけど使えない」食材の一つが@ふきwいや、使えないのではなく「使いたくない」と言うのが本音かもwでも水煮には無い美味しさが生にはあるんですよね。お客様に味わって欲しいから(店主つまみ食いしたいからw)ちょっと今日は気合入れて・・・仕込みました。◆10種の具たくさん!ミネストローネ久々に登場のミネストローネ。本日のお惣菜おはようございます。本日のお惣菜は以下の通りとなります。◆鶏からと玉ねぎのケチャップ炒め◆ソース焼きそば◆ホルモン炒め◆定番!マカロニサラダ◆定番!ほうれん草胡麻和えよろしくお願い致します。本日のお弁当おはようございます。妻を送っていき、時間を潰す為に久々のパチンコ。パチンコは多分1年近くやっていなかったかも知れません。店内を歩くと、以前と変わらず特定機種(海)のオンパレード。凄いですね、ここまで営業!頭下がります。その後買い物済ませ、家に帰りテレビを見る。テレビを見ながら笑う。平日の間の祝日、いつもと違う。テレビを見て妻と笑う、こんな事すら日常生活で忘れてしまっている店主(笑)何も考えない時間も大切にしたいと思いました。・換金は投資分戻し以上が戦利品でした、はい。◆ヤングコーンとチーズの豚肉巻フライ常夏の国「Thailand」より飛行機便でやって来たヤングコーン。身は柔らかく、加熱すると程良く甘く。そんなヤングコーンにチーズを添えて茨城県産の豚バラスライスを巻いて。適度に塩コショウで味付けしておりますのでそのまま食べても美味しいですがソースも抜群!に合います。野菜たっぷりの手作りヘルシーお惣菜、いかがでしょうか?◆アジ大葉添えフライ小ぶりの真アジに香りよい大葉を添えてフライ仕上げに。肉+野菜+魚でバランス良いお食事を。◆ポテトサラダかわの定番じゃがいもゴロゴロサラダ。着色料も化学調味料も一切使用していない自家製のQちゃん。きゅうりを茹でて漬けこむのがポイントです。お待たせしました!あの金目鯛を利尻産昆布をたっぷり使用した醤油にしっかり漬けこんだ自信作!もちろん無添加仕上げ。脂のり良く、グリルで焼き上げた香ばしさはご飯を進める美味しさです。◆ピーマン肉詰フライ身厚のピーマンに豚挽肉を詰めたかわの定番のフライです。◆にんじんのしりしり沖縄では定番(らしい)お惣菜、しりしり。味付けは和風ベースで卵をとじたもの。着色料も化学調味料も一切使用していない自家製のQちゃん。きゅうりを茹でて漬けこむのがポイントです。◆ぺろぺろ豚の柚子胡椒焼丼ぶり(温泉卵のせ)月曜日豚トロを柚子胡椒で焼いたら2名様より「そろそろぺろぺろ豚でもやってよ」とメールが。「月曜日のタレがあるから」ではないですがw早速「ご期待に応えて!!」登場。千住葱と一緒に炒めた茨城県産豚バラスライス肉。温泉卵を崩して食べると良い感じ。ピリ辛具合もちょうどよいかと。◆10種の具!!!根菜たっぷり豚汁(生姜仕立て)生姜を入れる→冷え症には堪らない!とこれまた感想メールの多い汁もの。今日も投入!たっぷりの根菜はいつものかわの。10種類!三河赤味噌&信州味噌で仕上げますね。メッセージを入力してください。