18:13:25夏旅のおみやげ、早速、楽しんでみたの♪それぞれの道の駅のおすすめ品。前日にいただいた「海苔だんだん」によく似ているけどこちらは「ご飯」→「しらすの佃煮」→「ご飯」→「岩海苔」で構成されています。マネッコして作ってみたよ。干したイカトンビ(くちばし)、そのまま食べてもおいしいけれど、クチバシの黒いトコがねえ..難関なのよ。沸騰させてそこへ投入して火を止め2~3時間。柔らかくなったらクチバシを除いて、早煮え昆布の細切り、麺つゆ、みりんで味付けしたの。明太ラー油:干した小魚が入っていて食感も素敵、アツアツご飯に~でうっとり。鮑の肝塩辛:磯の香り、日本酒がこってり進むお味です。見た目がアレでゴメン。ブルーベリーにしんの燻製:昔ながらの製法で仕込まれた塩味強め、独特のクセもあったりします。この風味、ブルーチーズに合わせてみたい気が。売店で大々的にPRされていた自慢の品。勢いで購入..お、おいしい!ブルーベリー:おなじ『さわら』の特産品。ほかにもブルーベリーを使ったワイン、ジャム、ソフトクリームも美味しいんですって。)そろそろ現実に戻らなくてはねえ。どこまでもどこまでもこの道を進んでいけたらいいのに。鮑の肝の塩辛~ちびちび食べたいわ~豪華^^冷酒お願いします(笑)今日も暑かったね~ちょっと遠出。はるさんみたいに道の駅はしご、楽しかった♪いつも有難う~感謝。今日はコメント欄閉じてるので、お返事気にしないでね。決まったところにしか行かないからまだまだ味わい尽くせていません。なんにしろ大きい土地ですからねぇ。やって拝見すると本当に素材そのものがシンプルに加工された本当においしそうなお土産たちですね。前の記事でもきになりましたが、やっぱり海苔はおいしそう。ニシンの燻製とイカトンビはなんとか自分でも作りたいなぁ。北海道をまわって買い求めたい気も。いつか猟期と関係なく北海道行きたいです。こんばんは(^^♪は~い、わたしも~です(^^)しっかりイケるクチなのよ。好きなものを買うとこうなりました\(^o^)/明太ラー油は食べるラー油ブームの時に開発されたらしいの。妙に後を引く美味しさよ。にしんの燻製はちょっとマニアックなお味なの。ソコがたまんないのよ。ビール党(ただし第3の~)だけどこれだと冷酒が良いね。今日はずっと雷がゴロゴロ。こんばんは(^^♪そっかあ、こちらに来られるのは晩秋ですよね。この絶品の岩海苔と出会うのはキビシイかも。採るのも加工するのも手作業なので数に限りがあるようなの。にしんの燻製はかなり独特なお味、是非一度ご賞味を。森町の道の駅で購入できます。イカトンビはイカが大型になる“秋イカ”で作ると簡単かも。余力があればクチバシを除いてから干し上げるのが良いです。来年には函館まで新幹線がやってきます乗り換え無しで東京から4時間だそうです。奥さまとお出かけください。こんばんは(^^♪あ~!ごめんです。イカとんびの戻し方、一文が抜けてました。調味液を沸騰させて火を止めてからトンビを入れるの。数時間するとヤワヤワになるので黒いとこを取ってね。ホントはもっと簡単な方法が..山菜のアク抜きに使う重曹をほんの少し(耳かきの先っちょくらい)、を水に溶かしたなかに入れると短時間で柔らかくなるの。(ためしてガッテン:情報)ね、日常を忘れてどこまでも行きたいよね。全部並べてとても豪勢な北海道プレートですね庄内の海辺でもイカ干しをやっていて、あのイカの中身のまで干して商売にするんだと、初めて見た時驚いたけど、イカとんびって名前なんです。これは生でむしゃむしゃとそのまま食べれるわけでは無いんですね。【】こんばんは!わ~い!気になっていたおつまみ、一挙に公開ですね~♪イカトンビ、自い分で作れるんだ~でも何杯イカが必要なのか!タコクチ?おつまみで貰ったことがあります!歯ごたえ在るけれど、旨みもあったな~やっぱり、アワビの肝が気になる!!!!肝って聞いただけで、絶対に美味しいと確信!明太ラー油!これはちょっと工夫して作ってみたいな☆これだけ並べたら、ビールやお酒、どんどん進んでしまいますね!月曜日に姉から「函館に来ている」ってメールが。́◡`)❤あの海苔だんだんのおいしそうでしたよね。́艸`)お土産でこんな楽しめるのですね。美味しいものがいっぱい。こりゃ〜酒がいっぱい飲める。感心を持ったのは船澗弁当と鮑の肝の塩辛、味が想像出来ないからです。イカトンビは標準語でしょうね。こちらのスラングではイカの◯玉って言いますが、、、、。これもコリッと言うか、身が筋肉のところで旨いすよね。これだけの酒のツマミ、飲み過ぎに注意して下さい。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。