JST今食べないでいつ食べる?「#坊さんの気絶」が旨すぎてヤバいナスは夏野菜だが、9月頃に収穫されるナスは身も締まり、種が少なく美味しい物が多い。男のための料理メディアInstagramで話題のタグやメニューを「オトコノキッチン」編集部が紹介する料理男子のためのインスタ入門。これさえ読めば、インスタデビューは怖くない。この連載のTOPはコチラ>>>「秋ナスはヨメに食わすな」ということわざの意味は諸説あるが、一説には「食べさせるのがもったいないくらい秋のナスは美味しい」ということだとも言われている。調べてみるとナスは夏野菜だが、9月頃に収穫されるナスは身も締まり、種が少なく美味しい物が多いという。今が食べ頃のナスを味わうのにふさわしい料理を探していたところ、インスタグラムで「#坊さんの気絶」というナス料理が盛り上がっているのを発見した。バユルドゥ(=気絶した)」という。高僧がこの料理の匂いをかいだだけで、あまりにおいしそうで気絶したのが由来だ。一度にたくさん作り、冷蔵庫で冷やして常備菜として食べれるため、ユニークなネーミングと相まってインスタグラムで人気になった模様だ。2016年8月現在でインスタグラムの投稿は700近くもある。少ない食材で作れるので、土屋さんのレシピの材料を参考までに下記に記載する。詳しい作り方はこちらのレシピを参考にしてほしい。インスタグラム内でどんな「#坊さんの気絶」が投稿されているか、早速紹介していこう。PDT▲「ニンニクとトマトと玉ねぎを少しの塩でペースト状(トマトの水分はきっておくと👍🏻)になるまで炒め、ストライプに皮を剥いて弱火のフライパンで蓋をしながら柔らかくなるまでじっくり焼いた茄子に切れ目を入れて詰める。詰めた茄子をフライパンに並べ、レモン汁と少量の塩とひとつまみの砂糖を加えた少しのお水(100ccくらい)で蒸し煮にする。」というレシピも一緒に投稿したことでマネする人が続出。さまが作ってたトルコ料理!そのネーミングに惹かれてわたしもやってみた。PDT▲こちらも「和」の食卓にワガモノ顔で鎮座。PDT▲ポーチドエッグ、カプレーゼなど洋風のおかずに囲まれても違和感なく溶け込んでいる。PDT▲「挽肉ににんにく生姜と玉ねぎ人参インゲン、お味噌とお酒を混ぜ、汁気がなくなるまで炊きます。詰めて→チーズとトマトをのせトースターで焼きます。PDT▲もしかしたら紹介した投稿の中で一番「トルコ」っぽい作品かもしれない。本来はパンと食べるおかずなのだろう「#坊さんの気絶」は和にも洋にも幅広く使え、常備菜として週末に作っておけるので本当に便利だ。レシピを参考に大切なパートナーやお子さんに作ってみて欲しい。続きを読むメールマガジン有効なメールアドレスを入力してくださいご登録ありがとうございます。ご登録内容を記載したメールが送信されますので、ご確認ください。登録中に何か問題が発生したようです。後ほど再度お試しください。ご登録ありがとうございます。ご登録内容を記載したメールが送信されますので、ご確認ください。登録中に何か問題が発生したようです。後ほど再度お試しください。