進むお客様の多様化!それぞれの対応は?コンビニとスーパーの弊社独自の調査をもとに、2015年の結果と比較し、2016年ホールセールの傾向を、それぞれ探ってみました。くても売れるコンビニ!~目的に合う品揃えがポイント~東西問わず価格上昇が見られたコンビニで、目立った変化は、菓子系パンから食事系や調理系へのシフトと、入数分布の変化です。菓子パンは2個入り、5個入りが増加し、食事パンは1個入りと6個入りが増加するなど、個食からファミリーまでの幅広いニーズに合わせた品揃えへの変化が見られます。高齢者や主婦の活用が広がるコンビニでは、各々の食シーンという目的に合う商品が求められており、その目的を満たす品揃えがポイントです。~選ぶ楽しさと買いやすさがポイント~一方、スーパーでは、価格低下が進んでいます。食事系よりも、菓子系、調理系が充実する傾向にあることです。菓子パンのスイーツ化が進んでいるようです。東京の調理系では昨年見られた200円超の高額帯は激減し、比較的高価とはいえ買いやすい170、180円台商品の増加が見られました。ファミリーから個食への対応が進むスーパーでは今まで以上に選ぶ楽しさや買いやすい価格が求められるようになっているのではないでしょうか。スーパーでは、お客様の興味をそそるような、よりワクワクできる商品作りに重きを置いてみてはどうでしょうか。