541+(コヨイ)のブログ。餃子やアジアな小皿、クラフトビールやワインetc...とアップしていきます。1軒目からちょい飲みまで、使い方はイロイロ!!心斎橋や本町からも徒歩圏内。L.O.15時〜餃子バルメニューで営業します。Thursday0やはり餃子と言えばビールです。当店は、生ビールやハイボール、チューハイなどは、オーダースタイルでスタッフにご注文いただいたら、作って提供いたします。クラフトビール、カクテル、ジュース、ボトルワインなどは、店の真ん中のショーケースからお客様のとっていただきます。中でも、クラフトビールは箕面ビールや淡路ビールなどはブルワリーの工場から直送で届けていただいています。女性が多いのでホワイトビールやフルーツ系が多いようにラインナップしています。ホワイトビールは、小麦を使ったりすることでまろやかにフルーティーな苦みの少ないビールになります。代表的なのは、ベルギーのヒューガルデンホワイトですが、日本でいえばヤッホーブリューイングの水曜日のネコやアメリカのブルームーンなどが有名です。オレンジピールやコリアンダーシードを副原料に使っていたり飲みやすさを加えた仕上がりです。当店では、ラー油や唐辛子、パクチー(外国名コリアンダー)を使った餃子(四川マーラー水餃子)や料理が多いので合わせるといい感じですよ。根強く人気なのは、IPA。(インディアンペールエール)ホップの種類によって本当にいろんなフレーバーを感じさせてくれるし、この苦み癖になります。贅沢にホップを使っていて、グレープフルーツのようなフレーバーがたまりません。した味付けのものを食べてからIPAを飲むと口の中がリフレッシュされます。ねぎ塩だれの焼き餃子があいますね。Tuesday010月のお休みや営業時間です。18時OPEN-23時L.O.観音寺の残留農薬ゼロ、ノーワックスのグリーンレモン入荷しました。一カ月くらいだけ楽しめるすっきりした香りとさわやかな果汁のグリーンレモン。当店の541+ギョーザとロレーヌ塩と合わせて提供します。生グリーンレモンサワーもやってます。