ふりかけ(ゆかり)に。氷砂糖などのお砂糖、クエン酸を加えて赤しそシロップに。・刺身や冷奴、うなぎ丼、素麺などの薬味に。梅肉、ゆずこしょう、じゃこで混ぜご飯や和風パスタにも。ちくわ、鶏、豚肉、魚など巻いて天ぷらや唐揚げ、フリッター、ソテーに。●九条ねぎ・九条ねぎの酢味噌あえ、ぬた。生姜を利かせた京風きつねうどんなどの麺類、冷奴などの薬味に。きのこや肉、卵などとともに炒め物に。お好み焼きならぬねぎやきに。●じゃがいも(ホクホク系:キタアカリ・男爵、しっとり系:シェリー・メークイン)キタアカリは黄色くホクホク感、甘みが特徴。シェリーは皮は赤く、中は淡い黄色のじゃがいも。・ホクホク系はじゃがバター、粉吹きいも、ポテトサラダ、コロッケ、ポテトフライなど。・しっとり系はカレーやシチュー、肉じゃがなど煮込み料理に。・カレーやシチュー、肉じゃがなど煮込み料理。玉ねぎ・セロリ・マッシュルームと炒めてソースのベースに。・バーニャカウダやドレッシングでディップして。葉も硬い軸を除いて、油炒めや天ぷらに。●玉ねぎ・赤玉ねぎ・オニオンスライス。スモークサーモンや生ハムを添えても。ツナサラダ、ポテトサラダ、ピクルス、甘酢漬け・アジのフリッターやスモークサーモンとともに南蛮漬けやマリネに。かつおのたたきの付合せに・甘みを生かしてすき焼きや肉じゃがに。グリル、焼き野菜・炒め物に。ピザやピザトーストの具に。●米(きぬむすめ)きぬむすめは白くつややかな炊き上がりで、粘りが強く柔らかく「コシヒカリ」なみにおいしいという評価。ビバ・マルシェの焼き芋は9月ごろまで夏季休止します。第1・3月曜10:00-(忍頂寺「Farm河野屋」)第1・3月曜10:30-(「見山の郷」)第2・4月曜10:00-(準農家マルシェ(仮)茨木市内準農家)第2・4火曜10:00-(銭原「夢ファーム銭原」)第2・4水曜13:00-(下穂積「ビバ・マルシェ」)第1・3金曜10:00-(佐保「アグリファーム佐保」)第1・3金曜10:00-(「かよぶたoven」)第2・4金曜10:00-(泉原「泉原ファーマーズ」)このサイトについてJR茨木駅前で茨木市を中心に生産者の顔が見える新鮮な野菜を販売する「茨木えきまえマルシェ(茨木駅前マルシェ)」の公式サイトです。第1・3月曜10:00-(忍頂寺「Farm河野屋」)第1・3月曜10:00-(「見山の郷」)第2・4火曜10:00-(銭原「夢ファーム銭原」)第2・4水曜13:00-(下穂積「ビバ・マルシェ」)第1・3金曜10:00-(佐保「アグリファーム佐保」)第1・3金曜10:00-(「かよぶたoven」)第2・4金曜10:00-(泉原「泉原ファーマーズ」)このサイトについてJR茨木駅前で茨木市を中心に生産者の顔が見える新鮮な野菜を販売する「茨木えきまえマルシェ(茨木駅前マルシェ)」の公式サイトです。