RE-LIVE...それは「再び」「生きる」ということ。職業:飲食店勤務1.短期開業(学習)をしたいと思ったきっかけは何ですか??・飲食業をやっていきたいと思ううちに、開業にも興味が出てきました。・働くことを考えながら、勉強をしてみたいと思ったのがきっかけです。3.リライブの授業で身についた事、成長したと思うことを教えて下さい。・今までになかった知識を得られた。考えをまとめて、表現(実現)させていくこと。・飲食店の見方が変わった。4.今後の夢・目標を教えて下さい。・カフェバールに就職する・バリスタとしてスキルアップする5.これから食の世界に一歩進もうと考えている人達へメッセージをお願いします!好きな事を仕事に出来たら、楽しくやりがいある人生になると思います。職業:学生→飲食店勤務1.食の業界に進もう(目指そう)と思ったきっかけは何ですか??・昔から作ることが好きだった。学生の時のアルバイト。2.リライブを選んだ理由は?・入学前の個別カウンセリング(学校説明会)での話しが決めてになった。3.リライブの授業で身についた事、成長したと思うことを教えて下さい。・経営者としての思考、計画的に物事を進める事。4.リライブの『意外と面白いと思う点、楽しみ方』を教えて下さい。・様々な年齢層、職業の方がいて面白い!5.今後の夢・目標を教えて下さい。職業:カフェ定員(チェーン店)1.食の業界に進もうと(目指そう)と思ったきっかけは何ですか??・元々カフェ巡りが好きで、色々な人が気軽に集まれるカフェを作りたいと思ったため、2.リライブを選んだ理由は何ですか??・少人数制であること。質問しやすい環境であること。3.リライブの授業で身についた事、成長したと思うことを教えて下さい。・知識面はもちろん、プロとして意識を持てるようになりました。・ドリンクの授業においては、こんなに美味しいカプチーノが自分で作れるんだ!と少し感動しました!4.リライブの『意外と面白いと思う点、楽しみ方』教えて下さい。新しい事をどんどん知る事が出来ます!5.今後の夢・目標を教えて下さい。・自分の理想のカフェを開業する。6.これから食の世界に一歩進もうと考えている人達へメッセージをお願いします!・初めての事は勇気がいるけど、始めてみると、とても楽しいです。職業:SE1.食の業界に進もうと(目指そう)と思ったきっかけは何ですか??・カフェという落ち着ける空間の重要性を感じ、自分の開業する場合の方法を知りたいと思いました。2.リライブを選んだ理由は何ですか??・休日に通うことができて、内容も充実していそうと感じたからです。3.リライブの授業で身についた事、成長したと思うことを教えて下さい。・具体化するための要素を知ることができ、イメージがしやすくなったと思います。4.リライブの『意外と面白いと思う点、楽しみ方』を教えて下さい。・出された課題をやりとげたときの達成感。5.今後の夢・目標を教えて下さい。・開業資金と具体的な計画を作成し、自分の店を開きたい思っています。職業:造園業1.短期開業(学習)をしたいと思ったきっかけは何ですか??・まずは、カフェ開業について学びたかったから。・庭が見えるカフェを開業したいと思ったから。2.リライブを選んだ理由は何ですか??・自宅から通いやすく、学びやすそうと思ったから。3.リライブの授業で身についた事、成長したと思うことを教えて下さい。・調理やドリンクの基礎知識がついた。・開業計画書の作成方法。4.今後の夢・目標を教えて下さい。・2020年にカフェをオープンしたいと考えています。・それまでに調理やドリンク、立地の技術を更に磨いていきたいと思います。生きていく中で大切なことだという思いが強くなっていき、その中で高齢者の方があまりパンを食べられないことを知ったからです。一度体験の授業を参加したところとても面白くココで学んでみたいと思いました。3.リライブの授業で身についた事、成長したと思うことを教えて下さい。・大好きなパンを買いに行く時に、どのようなパンを主力に、どのようなターゲットにしぼって商品をそろえているかなど、見方が変わりました。・また今まで自分から勉強してこなかった人生だったのが変わりつつあることです。4.リライブの『意外と面白いと思う点、楽しみ方』を教えて下さい。・自分の知らない考え方、開業した人の考え方など普通に生活していたら気がつかないことを発見できること・自分で作ったパンを同じ想いを持っている人に見て、意見を言ってもらえる機会があること。5.今後の夢・目標を教えて下さい。1今年、引き続きプランニング(アドバンスコース)で勉強。職業:パン屋(チェーン店)1.食の業界に進もうと(目指そう)と思ったきっかけは何ですか??・ずっとパンが製造を仕事でやってきましたが、このまま分からないまま仕事はしたくない!!と思い、1からしっかり学んでみたいと思ったため。2.リライブを選んだ理由は何ですか??・現職を続けながら、無理のないペースで通学できる点。3.リライブの授業で身についた事、成長したと思うことを教えて下さい。・声かけ、時間を意識して仕事をする。・作業性を考えてやる。4.リライブの『意外と面白いと思う点、楽しみ方』を教えて下さい。・先生方との距離が近く、何でも話せて面白い。5.今後の夢・目標を教えて下さい。・学校で学んだことを活かしながら、更にいろいろな知識などを身につけ、しっかり仕事をしていきたい。職業:会社員(事務)今後の夢・目標を教えて下さい。・パン屋さんに就職したい。・先生から技術を盗んで就職や開業していく中で、困らない技術を身に付けること。職業:パン屋1.食の業界に進もうと(目指そう)と思ったきっかけは何ですか??・あまり「食の世界」を気にせずに入りました2.リライブを選んだ理由は何ですか??・週1で通えること。親身になって考えてくれる先生、スタッフさんがいそうと感じたこと3.リライブの授業で身についた事、成長したと思うことを教えて下さい。・衛生徹底の考え方、身だしなみ、道具の扱い方、常に効率の良い作業を求めて動く姿勢4.リライブの『意外と面白いと思う点、楽しみ方』を教えて下さい。・同期の方と仲良くなりお互い励みになる事。入学前にクラスの人とこんなに仲良くできるとは思っていませんでした5.今後の夢・目標を教えて下さい。職業:製造業1.食の業界に進もうと(目指そう)と思ったきっかけは何ですか??・高校の時の授業でやったパン作りに興味を持ったから。2.リライブを選んだ理由は何ですか??・仕事を続けながら自分でパンを一から作れるようになりたいと思ったから。3.リライブの授業で身についた事、成長したと思うことを教えて下さい。4.リライブの『意外と面白いと思う点、楽しみ方』を教えて下さい。・色々な世代の人と話しができる。自分たちが作ったパンの焼きたてが食べられる。5.今後の夢・目標を教えて下さい。・作っている人、お客さんが見えるようなパン屋さんで働きたい。6.これから食の世界に一歩進もうと考えている人達へメッセージをお願いします!・少しでもやってみたいなと考えていたら迷わずにやってみて下さい。色々な発見ができると思います。アカデミーは、働きながら週1日から通える、独立開業と就職転職に強いパン(ベーカリー)・カフェ・パティスリー(パティシエ、製菓)の社会人向け少人数制スクールです。Fax:03-5333-5583。