2016/01/24余熱で一晩じっくり火を入れますと、こうなります。煮詰めすぎてグミのようなものになっているのも、どちらもいけません。口の中ではとろけるのが理想です。型から出すとこうなります。皆さんが良く見るような感じになりましたね。ちなみに、元の林檎のカットは8カットです。ここで、果汁があまり出てこないのが良いですね。下の土台が湿気ってしまいますし。ペクチンも最初に入れてしまう方法もあります。私は必要ないのでやりませんが、理にはかなっていると思います。これで、キャラメリゼするなり、パイに載せるなりして完成です。次回は、実際のレシピをみながら、補足説明をしたいと思います。レシピの最新版を公開しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。600×400×20瓶入りティラミスの評価が高い。1【パウンドケーキ】卵を入れたら分離しました。