ファームの想い『新潟県産コシヒカリは美味しい』は本当?私たちが当たり前のように基準にしている「●●産」。本当に正しい基準なのでしょうか?『○○さんの作ったお米が美味しい』が本当!生産者一人ひとり異なる「こだわり」、「田んぼ」。越後ファームは「生産者ブランド」という答えを出しました。お米の『安全』と『安心』そして『美味しさ』への追求越後ファームが考えるお米の『安全』と『安心』そして『美味しさ』への追求とは?越後ファームが考えるお米の『栽培区分』越後ファームが独自に規定した栽培区分で、より一層「美味しく」「安心・安全」な米作りを目指します。1年中『お米』を美味しく食べていただきたい想い長期保存したお米も美味しくお召し上がりいただくために、越後ファームは研究を続けています。奥阿賀について奥阿賀について越後ファームが満を持して稲作を始めることになった奥阿賀の地とは?その魅力に迫ります。越後ファーム生産チーム奥阿賀の美しい地でこだわりのお米を作り続ける農家さん。お米の今、そして未来を支える職人です。農業コンサルティング農家による農家のための相談相手『お役に立ち隊』農業コンサルティングサービスを始めました。農家の農家による相談相手として皆様と一緒に邁進します!精米受託サービス精米受託サービス越後ファームの雪蔵・精米技術を利用して、御社のお米の精米を請け負います。navigation越後ファームの想い『新潟県産コシヒカリは美味しい』は本当?私たちが当たり前のように基準にしている「●●産」。本当に正しい基準なのでしょうか?『○○さんの作ったお米が美味しい』が本当!生産者一人ひとり異なる「こだわり」、「田んぼ」。越後ファームは「生産者ブランド」という答えを出しました。お米の『安全』と『安心』そして『美味しさ』への追求越後ファームが考えるお米の『安全』と『安心』そして『美味しさ』への追求とは?越後ファームが考えるお米の『栽培区分』越後ファームが独自に規定した栽培区分で、より一層「美味しく」「安心・安全」な米作りを目指します。1年中『お米』を美味しく食べていただきたい想い長期保存したお米も美味しくお召し上がりいただくために、越後ファームは研究を続けています。奥阿賀について奥阿賀について越後ファームが満を持して稲作を始めることになった奥阿賀の地とは?その魅力に迫ります。越後ファーム生産チーム奥阿賀の美しい地でこだわりのお米を作り続ける農家さん。お米の今、そして未来を支える職人です。農業コンサルティング農家による農家のための相談相手『お役に立ち隊』農業コンサルティングサービスを始めました。農家の農家による相談相手として皆様と一緒に邁進します!精米受託サービス精米受託サービス越後ファームの雪蔵・精米技術を利用して、御社のお米の精米を請け負います。越後ファームオンラインショップ越後ファームが厳選したお米をオンラインショップでご購入いただけます。出荷する直前に精米をする『今摺り米』から、篤農家さんがこだわりにこだわりぬいたお米、名入れギフトまでたくさんの商品を取り扱っています。農業コンサルティング農業へ参入したい方々への農業コンサルティングサービス、『お役に立ち隊』のご案内です。皆さんの熱意をお手伝いいたします。精米受諾サービス生産者様の玄米を越後ファームの雪蔵にて保管、精米を代行させていただくサービスです。ブログ越後ファームのブログやお米に関する読み物を集めました。今後も数々のインタビュー、対談企画を計画中です。越後ファーム及び全国の仲間の篤農家のお米は、弊社直営3店舗でご購入いただけます。皆様のお越しをお待ちしております。施設紹介お客様に安心・安全に美味しいお米をお届けするために、こだわりにこだわって作られた越後ファームの雪蔵、精米工場などの施設を詳しくご紹介いたします。越後ファームはお米の新しい価値を追求します。「越後ファームをブランド」にする。その「高付加価値化」のために越後ファームが選択した戦術が「雪蔵今摺り米」でした。雪蔵今摺り米は手間がかかる分それだけ価格が高くなってしまいます。お客様が高額を支払ってまでお買い上げくださるお米である限り、まずは1番に「美味しい」こと。「安心」できる米でなければならないと考えています。越後ファームでは、可能な限り良い状態でお客様に米をお届けするために、「今摺り米」と「雪蔵貯蔵」方式による鮮度管理の徹底を図っています。「今摺り米」は受注があってから「モミ摺り」し「玄米」にして、「農産物検査」と「精米」を翌日に実施し、出荷する越後ファーム独自のシステムにより「鮮度管理」法です。比べ地球にやさしく、更に米の鮮度管理能力にも優れた貯蔵庫を実現しています。手のぬくもりが、伝わる米を。Echigofarm。