・料理長のこだわり食材の「面白さ」から「環境保全」まで繋がる食を提供する飲食店。食材に採用した食用竹炭は、昔から身体に良いことは知られていますが、間伐材を有効利用して食炭にしているため、山の整備にも繋がる活動になっています。身体にも優しく、地球にも優しい。そんな好循環を食からサポートしていきます。店内には炭の塗料を塗り、炭で空気を洗うという新発想。居心地の良さもご体感ください。黒コロッケ黒ハンバーグ定食もっと見る黒コロッケ。