発酵料理で春爛漫♪ケータリングに行って参りました。発酵料理で春爛漫♪ケータリングに行って参りました。まさこ今日は海外からのお客様にと、発酵をふんだんに取り入れたお料理を、色々色々ーお作りいたしました。発酵ディップやソース、発酵パウダー、米マヨを含めると、9種類!最近凝っている、乾燥させてからパウダーにする「発酵パウダー」優れものです!豚、イカ、エビの3種類の皮なしソーセージ。塩麹に漬けたゆで卵、こごみやカンゾウ、彩にカラフル切り干し大根ピクルスビーツとバースニップのオーブン焼きハタハタの糠漬けローズマリー風味焼き小松菜、ラディッシュ、コールラビ、茜カブ、からし菜の菜の花ヒイカの糠漬けと原木椎茸のアヒージョとルタバカオーブン焼き、ドライ畑漬け写真はないですが、発酵アクアパッツァ。甘酒と塩麹に漬けた鮭や魚介から濃厚な旨味が出るので、ブイヨンなしでも美味しいんです。鮒鮨飯ディップ、醤油麹練りごまソース、へしこバター、発酵パウダー2種類、へしこの糠、米マヨ、畑漬けパウダー。これから、発送可能なお料理やディップ、発酵調味料を詰めたパーティ詰め合わせや、いつもの食卓にプラスしていただける詰め合わせも、ご要望にお応えさせていただきますので、お気軽にお問い合わせください。関連記事はこちらへしこ限定販売いたします。お料理の仕事2020年新年を発酵料理で。発酵おせちの準備が始まりました。発酵おせちの内容です。ご注文いただきありがとうございました。発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!たやまさこのプロフィールへ投稿ナビゲーション⟵ケータリング用のお野菜を農家さんの畑に買いに行って来ました。健康で長生きの秘訣、発酵食品の魅力!講演に向けて、パワーポイント作成中です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。プロフィールたやまさこ自分が満ちてこそ、自然と溢れ出すモノを大切に。→詳しく見る人気記事2月11日発酵料理&飲み会開催のお知らせです。2020年2月発酵料理教室とへしこワークショップのお知らせです。へしこ!サバの下処理が終わりました。させていただきました。2020年2月24日2020年へしこひと樽漬けるワークショップが終わりました。発酵舎mammaオリジナル!コリックアイスキャンディ製造所さんに作っていただきました。2020年2月19日へしこ♪ふた樽目あけましたので販売させていただきます。発酵舎mammaキッチンでは、予約にて発酵を活かしたお食事会を承っております。発酵食品究極のへしこ!サバの下処理が終わりました。発酵料理とお酒を延々楽しんで笑いっぱいの日でした。愛知県究極の発酵食品〜濱納豆〜2020年2月12日イベント情報4月1日発酵タイムカプセル埋める会「菌玉手箱」2020年2月20日2月11日発酵料理&飲み会開催のお知らせです。2020年1月31日2月へしこひと樽漬けるワークショップ開催予定日2020年1月18日2020年1月25~27日へしこひと樽漬けるワークショップを予定しております。みんなのOpenSchool「地域の食文化とサステナビリティのお料理提供させていただきます。2月11日発酵料理&飲み会開催のお知らせです。2月11日発酵料理&飲み会開催のお知らせです。2020年1月25~27日へしこひと樽漬けるワークショップを予定しております。