Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。ネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。下のリンクからも試聴できます↓。ボロネーゼスマートフォンでこのブログをご覧のみなさま、右上の『PC』ボタンをタッチすると過去のブログや他のカテゴリーにアクセスし易くなります。Backの右どなりのところをクリックすると、他のカテゴリーにアクセスすることができます。このブログは毎日更新しています。今日は久しぶりに暑かったです。天気も良かったのですが、陽射しが強くて、肌がヒリヒリしました。亜熱帯の沖縄はまだまだ暑い日が続きそうです。今朝方更新した、ちょっとややこしいブログ、意外にも多くの方が読んでくださっていたみたいで、あのわかりにくい文章を理解してくださったようで、感謝しています。ところで、今日は「最近食べた麺」、前回はちょうど一週間前ですから、ここのところ二週間に一度というペースだったので、少し早めですが麺の話を、、。このブログで、麺の話、、というと大概「ラーメン」とか「うどん」だとか、「担々麺」とか「混ぜ麺」とか、汁のある麺が中心、もしくは中華そば的な麺が多いのですが、今日は珍しくパスタのはなし。私個人としては毎日の生活の中で、パスタを食べることは意外に多く、自分で色々つくるのですが、それを外で食べることはあんまりありません。パスタが好きなのに、あんまりお店では食べないというのは、どうしてなのかというと、いろんな理由があるのですが、一つは値段の割に満足感がない、、とか、量が少なくてそれだけではいまいち満足しない、、とか、、まあそんな感じなのですが、なぜ今回食べたのか、、というと、、。それはボロネーゼ、、つまり簡単に言えば、ミートソースのスパゲッティが子供の頃から大好きで、メニューにあるととっても気になってしまうんです。一度も行ったことはない喫茶店の前を通ったら、ランチメニューで黒板に「ボロネーゼ」と書いてあったのですが、そこはいわゆるカフェみたいなところで、ボロネーゼといえば、スパゲッティのミートソースなのだな、、とは思ったのですが、普通の喫茶店ですから、なんか、出来合いのミートソースを温めて、早茹でのスパゲッティにかけて出てくるのでは、、という不安もありつつ、なんとなく、「手造りっぽものも出てくる可能性もある、、かな?」という感じもしながら、フラッとお店に入ってみました。したら、カウンターの座ったのですが厨房は丸見え、、。調理を見てみると、ソースらしいものを電子レンジで温めていましたので、「これはやはり例の感じかな、、」と思いましたが、座って、もう注文してしまったので、逃げる訳にもいきません(笑)。その後もスマホを見るふりをして、ちらちら厨房の作業をみていましたが、鍋に水を入れ、火にかけていたところに、なんと、生麺のフィトチーネを入れようとしているではありませんか、、。「フィトティーネ、、?」そんな筈は、、(笑)!と思いましたが、たしかに茹でています。茹で上がった麺を、温めていたソースとフライパンで混ぜつつ炒める、、という作業をしていたのですが、それを見てみると、ミートソースは粗挽きのひき肉を使ったどう見ても手造り、、そして、既製品ぽくない、ローズマリーやそのほかのハーブやスパイスの香りもします。いうわけで、完成したのが写真の麺ですが、粉チーズこそ、あのスーパーで売っている緑色の筒のやつでしたが、なかなかの味と、量があって、それなりに美味しくいただきました。これは意外な出会いというか、カフェの店主なのか、雇われ店長なのかわからない、おばさんだったのですが、結構料理好きみたいで、他にカレーとかもあったので、少し好奇心もわきました、(笑)。今度はカレーを食べに来ようかな、、でもカレーだと、このブログの「最近食べた麺」に書けませんね、、、(笑)。ピアニスト細川正彦が出演しました。)で見る事ができます。