野菜ツイートスポンサードリンク長ねぎは一年中スーパーで見かけますが、旬は実は冬なんです。そんな冬の長ねぎは2~3本束になっているものの方が安かったりしますよね。長ねぎは根元の部分を押した時に弾力のあるもの、そして緑と白がはっきり分かれているものを選ぶようにしましょう。葉先がしっかりピンと立っているものは新鮮な証拠です。長ねぎの旬は冬ということで、寒い環境を好みます。新聞紙にくるんで冷暗所で立てて保存することで一週間、さらに、土付きやひげ付きの長ねぎは上の緑色の部分だけ出して土に埋めておくことで1~2ヶ月も美味しい状態を保つことができるのです。冷蔵庫で保存する場合は、上の葉っぱの部分と白い部分に分けてペーパータオルや新聞紙でそれぞれくるみ、ビニールの袋に入れて野菜室で保存します。この時、なるべく立てた状態で保存すると良いでしょう。長ねぎをジップ付きの袋に入る長さに切り、薄いビニール袋に入れます。底から5cmほど水を入れ、軽く袋の口を縛ってからジップ付き袋に入れ、冷蔵庫で倒れないように保存します。長ねぎを使うたびに水を取り替えることにより、2~3週間保存できます。刻んだ長ねぎはペーパータオルを敷いた密閉容器に入れて保存します。ペーパータオルが濡れてきたらこまめに交換することで1~2週間保存可能です。長ねぎを軽く洗ってフリーザーバッグに入る大きさに切り、水気を拭き取って入れ、空気を抜いて保存します。調理する際に解凍してしまうとぐしゃっとしてしまうので、使いやすい大きさに切ってから保存すると良いでしょう。刻んだ長ねぎをフリーザーバッグに入れ、空気を入れて冷凍します。一時間ほどたったら袋をシャカシャカと振り、長ねぎがくっつかないようにバラバラにします。これを二回ほど繰り返したら空気を抜いて冷凍しましょう。冷凍した長ねぎの賞味期限は一ヶ月です。人気記事ランキングうどんの保存方法!茹でてしまったものは冷凍にせっかく茹でたのに余ってしまったうどん。そのままだと伸びてしまうし、うどん同士がくっついてし...雑炊の保存方法について雑炊を作ったものの、賞味期限はたったの15分程度です。ご飯が水分を吸ってしまったらべちょべちょになりおいしくありません。残ってしまっても捨てることはなるべくしな...メンチカツの上手な保存方法とは!?コロッケよりも肉々しいメンチカツ!どっちを食べようか迷ってしまいます。...寿司の残りは明日も食べられる?寿司の保存方法についてご紹介しますお祝いの席に並ぶことも多いお寿司。握りや軍艦だけでなく、巻きずしやちらし寿司なども美味しいですよね。...ヤングコーンの保存方法!選び方にも必見!?ヤングコーンは料理の中に1つだけ入っていたりするといつ食べようか悩んでしまうほどヤングコーンが好きだったりします。そんなヤングコーンは生でも売られていま...作りすぎた筑前煮。保存方法を教えて!レンコン、ニンジン、コンニャク、ゴボウ、鶏肉などの食材を甘辛く煮込んだ料理。九州地方の郷土料理で福岡では『がめ煮』とも呼ばれます。普段の食卓や、...ポテトフライの保存方法マクドナルドのフライドポテトはすぐにその場で食べられることを前提に揚げられていますので常温で持つ時間は、持ち運びの時間程度です。私はエイヒレを食べたことがなく、あまり知りません。干物なのでお酒のあてになるのかな?とは思うのですが...。朝食や昼食や夕食など、日本料理の定番として出てくるものと言えばご飯のとか味噌汁とかありますよね。オカズは日々変わってきます。