材料:(15センチケーキ一台分ぐらい)チョコ(ホワイト、ビター、苺、抹茶なんでも!)40〜50g牛乳30gゼラチン3g生クリーム50〜70g卵白1個お好きなスポンジ適量このレシピの生い立ちバレンタインで余ったチョコ、ケーキ作りに組み合わせやすいムースはチョコかなぁと。セルクルに好みのスポンジをセットしておく。ゼラチンをふやかしておく。卵白はグラニュー糖大さじ1/2でメレンゲ、生クリームも8分立てまで泡だてておく。チョコ、牛乳を合わせて湯せんで溶かし、ふやかしたゼラチンも合わせておく。チョコ液の粗熱を軽くとり、ホイップ、卵白と合わせて型に流し半日冷やしたら完成。