スマートフォン用の表示で見るシンプル生活、開始。ITの力と自然の恵みを取り入れて、シンプルライフを目指すブログ。金柑(きんかん)をたくさん頂きました。そのまま生で食べたり、蜂蜜漬けにしてヨーグルトやパンケーキにかけて食べています。ビタミンCがたっぷりで、風邪予防にもなります。写真きんかんは、直径が2センチから4センチ位の柑橘類の中では最小サイズの果実です。きんかんは皮ごと食べる事ができます。皮ごと食べられる果実は珍しいです。旬は1月〜3月上旬くらい迄です。花言葉は「思い出・感謝」。風邪を予防し、血管や骨を丈夫にしたり、ガン予防にも働きます。ストレスに対する抵抗力を高めます。2ヘスペリジン(ビタミンP)ヘスペリジンは、みかん由来のフラボノイド、ポリフェノールの一種です。アレルギー作用・発ガン抑制作用など、皮ごと食べるキンカンはこのヘスペリジンを摂取するのに最も適した果物と言えます。3ビタミンE動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立ちます。4シネフリン古くから咳止めやのどの痛みを抑える薬用にも用いられてきました。気管支の筋肉弛緩作用の効果によるものといわれています。5カルシウム果物の中では、珍しくカルシウムを多く含んでいます。丈夫な骨や歯をつくり、神経の緊張や興奮をしずめる働きがあります。6β-クリプトキサンチン抗ガン作用大で、果皮に多く含まれています。柑橘系の芳香成分には、蓄積されたストレスを軽減させ、気持ちを落ち着かせる働きがあるとされています。金柑の皮やスジの部分には、食物繊維が豊富なので、デトックス効果があるとされています。金柑の蜂蜜漬け生のまま食べる他に、金柑の蜂蜜漬けがおすすめです。丸ごと漬けるより、切って漬けた方が早く食べられます。蜂蜜は、たんぱく、ビタミン、カルシウム、カリウム、鉄、さらに私たちの健康に必要なミネラルが含まれています。食パンやパンケーキ、ヨーグルトにかけたり、蒸しパンの中に混ぜて焼いたり、便利です。お湯を入れて、ホット金柑蜂蜜にしても美味しいです。おわりに柑橘系は、深呼吸したくなるような良い香りがします。香りで癒やされ、食べて健康増進に。サイズは小さいけれど、多くの栄養素がぎゅっとつまっていて、侮れないですね。食べすぎに注意して、毎日少しづつ美味しく頂きたいと思います。はてなブログProぬいぐるみと熱帯魚が好きな30代主婦です。シンプルライフを目指して邁進中です。(1)月別アーカイブこのサイトについてプライバシーポリシー>スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。