「東急プラザ銀座」の屋上広場からガラス越しに銀座の街が一望。大人気の洋菓子店「リリエンベルグ」のアプローチは、石畳の先が入口。YOKOHAMA)」のセレクトショップ「フレッドシーガル」。術鑑賞のアフター客が訪れる最近は店舗空間の魅力づくりに"グリーン"が欠かせない要素となっている。植物を使った空間づくりは、リアル店舗にしかできない空間体験の一つとして、都会人を惹き付け、インターネット通販が伸長する中で、実店舗への集客に貢献している。グリーンは都市空間におけるオアシスとしても注目を集めている。豊かな緑の中で木漏れ日を浴びながら、ゆっくり"お茶"を楽しむ居心地の良い「公園カフェ」が増えているのも、その表れである。グリーンで集客効果を上げているショップや商業施設、公園カフェを追ってみた。東京青山イタリアのカジュアルファッション「DIESEL」のグリーンで覆われた店舗ファサード。強烈なメッセージが伝わってくる。青山の早朝7時、店先の寄せ植え鉢の手入れをする店主と店員コンクリートの建物やアスファルトの道路の都市空間では、緑に接する機会は少ない。エコ意識への高まりから、自然回帰がファッションや食のトレンドになっているため、店側も時流に合わせたメッセージを発する必要がある。そこで最近は、店頭をグリーンでディスプレイしたり、積極的に店内にも観葉植物や多肉植物を配置したり、さらにグリーンを商品として取り扱う店も増えている。高感度な店が集積する東京青山界隈を歩いてみると、実にグリーンが多いことに驚く。店頭の緑は街ゆく人々への"Welcome"のサインであり、言葉以上に分かりやすいコミュニケーション・ツール(メディア)として、店舗空間や路地の雰囲気を和らげている。セレクトショップや海外ブランドショップ、またヘアサロン、オープンエアなカフェなどのオシャレな店頭入口には、樹木やプランターの植物がよく似合う。若い人たちから熟年層まで幅広い層のセンスの良い男女が行き交うこの街は、ライフスタイルの発信地でもあり、グリーンが最新トレンドであることを物語っている。青山「ニコライ・バーグマン」のフラッグシップカフェの店頭グリーン。今、若者に人気の多肉植物による寄せ植え。スティック状のパンに添えられた2cmほどの植木鉢風の小皿。「東急プラザ銀座」店内のグリーンディスプレイ。印象派の画家、クロード・モネの"睡蓮の池"を彷彿とさせる庭。終日、カメラを手にする人々が集まり、東京池袋の新たな"癒しスポット"。昨年4月末、屋上に「食と緑の空中庭園」をオープンし話題となっている。池袋駅の年間利用者数は7,000万人、駅に直結する西武百貨店の客数は約3,200万人と約半数にとどまっていた背景があり、同店は入店客数をさらに増やすために、低利用の屋上空間をリニューアルし、年間40万人を上乗せする狙いだ。そのため広い屋上には、レストラン&バーやショップ、キッズデッキ、荒川流域に自生する在来種を植生した芝生広場などを配し、都会の喧騒を忘れ、のんびり過ごすことができるような空間づくりを目指した。なかでも注目を集めているのが、印象派画家として有名な"ポール・セザンヌ""クロード・モネ"の名前を持つバラや、画家モネの連作として名高い"睡蓮の池"をイメージした、西武流"睡蓮の池"だ。睡蓮の花をはじめ、季節ごとに様々な花が咲き、"睡蓮の池"を一目観ようと平日から目的客でにぎわい、集客効果は上々。地域住民の憩いの場として地元にも好評だ。南池袋公園内の滑り台と遊具で遊ぶヤングファミリー。としまエコミューゼタウン」。昨年4月、リニューアルオープンした。PARK」が出店している。同店は生産者と消費者の「食を介するつながりの場」を目指した店づくりで、メニューはテイクアウトもでき、公園内で楽しく食べられるようなピクニックセットも販売している。若いカップルが公園でピクニックセットを食べながら、エンジョイしている風景も多くなったという。2階はブックカフェとなっており、出店者が地域貢献活動として、毎月イベントを開催し、地域の拠点カフェとしても認知されている。区はレストラン事業者、周辺地域の住民と官民協働での管理を目指し、出店者は売り上げの0.5%を地域に還元するほか、災害時の帰宅困難者対策にも協力する。Wi-Fi」が使え、親子連れやビジネスパーソンなどの様々な人たちに、気軽に立ち寄ってもらうための機能を持たせている。ビルが林立する街なかの空間に「リビングルームの居心地」をコンセプトとして整備したという公園は、豊かな緑が特徴だ。季節に合わせた品種を育てることで一年中青々としている芝生公園のほか、園内には同区内の「駒込」地区が発祥である「ソメイヨシノ」など2,500本の草木が植えられている。今春の桜の開花時には新たな人気のスポットとして注目を集めるだろう。昨年オープンした京都のレストラン「秋津州京都」のメインダイニング。CAFE」ができ、公園の大きな木に囲まれたカフェはどちらも緑の中でゆったりとくつろぎながらコーヒーを味わえる。スターバックスの店内には69席あり、使いやすい席の配置の「気軽に立ち寄れる開放的な空間」、噴水を眺めながらソファーでくつろげる「緑と光にあふれたリラックスできる空間」、一人でも落ち着いたひと時を過ごせる「静かに景色を鑑賞できる空間」の3つの客席空間が配置されている。外観は公園内にある歴史ある日本有数の文化施設とも調和するように、上品な落ち着きのあるデザインで、受け渡しのカウンターには公園にちなんだ無垢のさくら材、レジ下のキャビネットの表面には台東区の職人が仕上げた皮を採用した。オープンカフェの設置が盛り込まれ、その後、都によって整備が進められてきた。都が建物を建設し、建物の指定管理を民間業者が担う。その民間業者がオープンカフェのテナントを誘致し、運営を行っている。カフェの収益は指定管理者を通して東京都へと還元され、公園カフェでお客が飲んだコーヒー代(一部)によって、公園がさらに良くなり集客につながるという好循環のサイクルだ。このように公園施設の積極的な利活用により公園の魅力が増し、上野公園はインバウンド需要の取り込みにも成功している。民間企業者のノウハウを活かした新たな魅力的な飲食サービスの提供を皮切りに、公園緑地の活性化に向けたマネジメントは今後、さらに進化していくことだろう。くつろぐオープンカフェの背後には、東京とは思えないような"上野の森"が続く。