熊屋の牛蒡餅について南蛮貿易の拠点としていち早く海外との接触があった長崎県平戸。ポルトガル船の入港、オランダ商館、イギリス商館の設置などの歴史を持っています。そんな平戸に古くから伝わる菓子が「牛蒡餅(ごぼうもち)」と言われる餅菓子で、茶菓子としてまた慶事や法事のさいに利用されてきました。平戸には牛蒡餅をつくるお店がいくつかありますが、こちらで紹介するのは創業240年以上の熊屋「牛蒡餅」です。黒糖のみが使用されており、その色や形が牛蒡に似ていることから牛蒡餅と呼ばれるようになったのだとか。写真は白砂糖使用のプレーンタイプと黒糖の2種類が入った牛蒡餅です。した食感と素朴な味わいが特徴で、餅の上には芥子(けし)の実がまぶされています。平戸の凧「鬼ようちょ」が描かれたパッケージには、牛蒡餅の由来や鬼ようちょについての説明書きがあり、平戸土産として利用するにもぴったりですよ。彩りあわせ」も販売されています。私の故郷が長崎ということもあり、小学生のころに何度か食べたこの2種類の牛蒡餅。今回、約30年ぶりにいただき、昔を思い出し食べる前からワクワク感がとまりませんでした。した食感と芥子の実の風味が感じられる素朴さは昔と変わってない~。白のほうには白砂糖が使用されており、あっさりした甘さ。茶色は黒糖使用のため風味もよく、くせになる味わいです。注意点として、お土産で購入する場合は、生菓子なので固くならないうちに早めに食べるのをオススメします。原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。それぞれの通販サイトのページに移動しますが、必ずしも販売されているわけではありません。兵庫県在住のおみやげライター。1都4県&モンゴルでの生活をとおして、地のモノを味わう楽しみを覚えました。すべて自分で食べ・撮り・書いています。