収穫方法ダイコン栽培.comMENUホームサイトマップダイコン栽培の肥料、病気などポイントをご紹介。一度体験すると忘れられず翌年も育ててしまいます。分かりやすくご紹介します。収穫時期を見定めるのが難しいかもしれません。あり、それぞれ収穫時期が違います。種の袋に書いてある収穫時期を目安に収穫時期を見定めましょう。収穫時期が近付いてくると、ダイコンが土から顔を出します。ダイコンがじゅうぶん成長すると、葉が横に広がっていきます。これがダイコンの収穫時期が来たという合図です。収穫するのは大変な力がいるような気がします。ダイコンはあまり力を入れて引き抜かなくても、あっけなく地面から抜けてくれるものです。収穫時期になったダイコンを見つけたら、ダイコンの葉をまとめて根元を両手でつかみます。そのまま、垂直方向に引き抜きます。すると、まっすぐで真っ白なダイコンが地面から姿を現してくれます。片手で簡単に引き抜くことができます。収穫するときにとても強い力が必要です。腰を傷めないように注意しましょう。収穫した大根は水で洗ってすぐに葉を切り落としましょう。葉をつけたままにしておくと、養分がどんどん葉に吸い取られていき、ダイコンの味や栄養価が落ちてしまいます。大根の葉は炒めたりみそ汁の具にして食べることができます。埋め戻しても生長することはできません。ダイコンは直根性の植物なので植え替えることが難しいのです。収穫時期が早いダイコンでも味はよく、おいしくいただくことができます。一度に種を播いたダイコンは、一斉に収穫時期を迎えます。少人数の過程であれば、ダイコンが1本あっても食べきるのに時間がかかります。一度に何本ものダイコンを収穫してしまうと、処分に困ってしまいます。ダイコンは、収穫時期を迎えた後も長期間収穫しないでいると、スが入ってしまします。ダイコンの栄養分が葉に送られることによって、スが入ってしまうのです。スが入ったダイコンは実がスポンジ状になり、おいしくありません。ダイコンにスが入っているかどうかは、葉を一本折ってみるとわかります。スが入ったダイコンは、葉の断面に空洞ができています。畑に植えてある状態で大根の葉だけを切り落とします。すると、葉にダイコンの根の栄養分が送られることは無くなり、しばらくの間畑に置いておいてもスが入ることがありません。