it編集:島原の町の話題をお届けする島原街ネタ研究所。今回はそうめん業者8社にご協力いただき食べ比べ!また年中楽しめるそうめんの新しい食べ方を教えて頂きました。↓↓↓↓↓クリックすると動画が開始します。↓↓↓↓↓まゆ:今回の『島原街ネタ研究所』では南島原市内で販売製造されているそうめんを大集合させ食べてみたいと思います。レポートしていただくのはこちらの方々です。軍司:南島原市地域おこし協力隊ブランドコーディネーターの軍司です。ラーメンイケメン僕そうめん!よろしくお願いします。田中:南島原市地域おこし協力隊の田中ともうしますそうめんの色んな食べ方を見せて頂けるということでよろしくお願いします。おばっちょ:カボチャテレビのおばっちょです。今日はそうめんの食べ比べということで飛んでいきましたよろしくお願いします。まゆ:今回は、冷やしそうめんだけではなく、年中そうめんが楽しめるオリジナルレシピもご紹介いただきます。島原手延べそうめんに色んな食べ方があるのご存知ですか。軍司・田中・おばっちょ:知りませんでした。おばっちょ:普通の温かいものと冷たいものしか知りませんでした。言うと島原半島を代表する食べ物として有名ですよね。自宅用でもおなじみのあるものだと思います。一年を通していろんな食べ方ができるんですよ。いうところが特徴的です。おばっちょ:そうなんですね。どこも一緒だと思ってました。まゆ:いやいや違うんですよ。それぞれに特徴も味も違います。各店が切磋琢磨し、個性豊かなそうめんが作られています。今回色々食べてみて新しい発見ができそうですね。まゆ:また今回は素麺の特徴をいかした食べ方教えて頂きます。実際に作っていただくのはこちらの方々です。陣川:当社の麺氏は日本の職人の中で一人だけ『現代の名工』の称号をいただいています。名工がこだわり全国から集めた小麦粉と北有馬の南島原のおいしい水で作り上げたコシがあって美味しいそうめんです。オススメレシピは『そうめんのレインボー焼きピザバージョン』です。そのままで離乳食にもおすすめです。田中:早く食べてみたいですね。現代の名工が作る麺、楽しみです。おばっちょ:コシがあって、歯ざわりが凄くなめらかですね。軍司:ピザの方はそうめんでできているとは思えないですね。レシピはこちらからどうぞ。うち製麺まゆ:次はのうち製麺さんです。かっこいいTシャツですね。うち:『のうち』の文字と販売している商品名が書いてあるんですよ。まゆ:香ばしい香りがしてますが、オススメレシピをを教えてください。うち:おすすめレシピはそうめんたこ焼きです。夏場は食べきれなかったそうめんが出来ると思いますが。それを活用して、子供達も楽しめますし、女子会等にもおすすめできます。たこ焼き器の前で楽しく作れますよ。3種類ご準備しました。田中:冷やしそうめんも真っ白できれいですね。軍司:コシ、スッとしたのど越し...申し分なしです。明石焼きは素材の味が強く感じられてダシともよく合います。おばっちょ:たこ焼きはそうめんとソース・マヨネーズの相性がいいですよ。田中:チョコ味は常識を覆しますね。ヨーロッパの米菓子見たいです。そうめんの食感はしっかり残っています。:当社のそうめんはシャキシャキした歯ざわりとのど越しを楽しんで頂けるように作っています。おすすめは巻きずし・いなりずしです。夏だけではなく通年、そして家族のイベント等で食べて頂きたい一品です。手巻きずしにアレンジして、みんなで巻いてワイワイ食べるのも楽しいですよ。軍司:見た目から既にコシを感るそうめんですよ。おすしもうまく違和感なくマッチングしています。田中:歯ごたえがシャキシャキしています。清涼感のある麺ですね。おばっちょ:目で楽しめますね。軍司:巻きずしはサラダ巻と梅しそ巻ですね。そうめんを意識せず、美味しいお寿司そのものを食べているみたいです。いなりも美味しいですよ。レシピはこちらからどうぞ。竹市:新しい食べ方として、豚肉の胡麻ラー油つけ麺を紹介します。夏でも冬でも美味しく食べられる一品です。卵黄をいれて最初はまろやかに、最後にピリッと辛みを感じるようにしました。辛いものが苦手な方もスッと食べられますよ。皆さんにも試していただきたいです。おばっちょ:ツヤツヤしてやさしい感じのそうめんですね。軍司:つるっとは入ってきます。おばっちょ:つけ汁はゴマ油とラー油のいい香りがして食欲をそそります。した辛さと豚肉・麺つゆの旨味がガツンときますよ。ものすごく美味しいです。田中:女性でも食べやすい辛さですよ。卵黄のまろやかさと玉葱の甘みが引き立てていますね。:厳選した小麦粉をブレンドし、五島産の塩と雲仙の麓から湧き出る湧水を使って30時間かけて製造しています。オススメは『冷汁ぶっかけそうめん』です。軍司:30時間かけただけあって、玉のような輝きです。田中:甘みを感じます。のど越しもすごくいいですよ。おばっちょ:冷汁も美味しそうですよ。冷汁初めてで楽しみです。田中:冷汁に麺を入れて食べたのは初めてです。