感が楽しめる麺を、温めたツユに潜らせてズズっと。́▽`)ふっくらコクのあるツユの旨味をまとうことで、麺の香りと甘みをよりダイレクトにズバっと味わえます。何も入れずにそのままで。おろし生姜、ネギ、ゴマを加えて変化を楽しみ。キュートな海老かき揚げをプラスしてフィナーレへ。トーンだったのですがコレは思いがけない不意打ち。熱いスメと共にいただくパートナーとして、これ以上のものは無いっ!断言してもよい名コンビ。実に心和む旨さです^^遅い時間になると売り切れることもあるので、そこはご注意くださいまし。「茹で置きは云々・・・」とか。肉ごぼう(2015年3月)一風変わった平打ち麺で頂くうどん。本日はふくめん2号がレビューします!諸説ありますが、博多はうどん発祥の地と言われています。博多のうどんと言えば、独特の柔らかさでコシがない麺が特長。明治15年創業の「かろのうろん@博多区上川端町」が最も有名&老舗かと思いますが、他にも博多うどんで美味しい&人気のお店があります。そのうちの一つがこちら「葉隠うどん」です。ビジネス界隈ということもあり、お昼時はお客さんも多く、この日もランチタイムを外していったにも関わらず、ひっきりなしにお客さんが来られてました。白地にうどんという文字がどでかく書かれた看板で絶対迷いません。店舗内観いわゆるうどん屋さんという雰囲気。カウンターと小上がりの座敷が二つ。メニューかけうどん300円という安さにびっくり。定番の具材、丸天・たぬき・きつね・わかめ・ごぼう・肉などなど。人気は「肉・ごぼう」の組み合わせかな!?来ているお客さんの大半が「肉・ごぼう」をオーダーしてます。因みにえびかき揚げも人気みたいで、今日は売り切れてました。その他、暑い夏にはピッタリな山かけ冷麺、今の寒い時期にピッタリな鍋やきなども。ごはんものも、おにぎり・いなり・かしわと揃います。ここのうどんは平打ち麺なのですが、細麺もあるそうです。全体のバランスを考えられたお出汁&具材キレイに澄んだお出汁。博多のうどんといった感じです。色は薄いけど、旨味・出汁感などはしっかり。優しくじんわり染みてきます。肉はがっつり甘いという感じのところも多いですが、こちらは甘ったるさやくどさはなく、程よい味付けです。スメの味を壊さない素敵な仕上がりです。ごぼう天は、こちらのお店では薄~くスライスしたものです。スメを吸って、とろんとした感じも美味しいです。平打ち麺ですが、よく見るとちょっとしたH型。スメとよく絡み、後半になるとちょっと吸った感じになるので、これまた美味。ここは博多のうどんです。コシなど一切ありません。ホワホワ・もちもちという感じの優しい麺です。スメ・具材との相性もグッドです。かしわこちらはふくめん1号が食べたかしわごはん。サイズは普通と大がありますが、こちらは普通盛り。昔ながらのかしわごはんといった感じで、スメと一緒に食べると美味しかったとのことでした。このかしわごはんに、黄色いたくわんというビジュアルがそれらしくて良いですよね(*^_^*)王道の博多うどんという感じでしたね。因みに昨年のミシュランガイド「ビブグルマン」に掲載されました。人気も実力も兼ね備えたお店です。次は、鍋やきにしようかな~掲載の内容は訪問時のものです。訪問日とレビュー公開日、写真は異なる場合があります。メニュー・価格・サービス内容などが異なる場合がございます。店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。遠方から来店される際など、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認することをお薦めします。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。