2ワインを自由に、楽しもう!厳選ワイン、セラー&グッズのワインスマートWINESMART(ワインスマート)/商品一覧ページ最近の投稿カナデアさんの会で「演奏と食事、ワインのマリアージュ」を楽しみました!【東京ワイン会】4月27日(土)15時-17時30分@グリニッチミールタイム(恵比寿)ネッビオーロの不思議。香りやコクを楽しみたい時は、高めの温度が良いでしょう。温度が高くなると、渋味や苦味、酸味は落ち着いてこなれたものとなり、複雑味やボリューム感、香りが引き立ちやすくなります。軽く爽やかなリースリング等の白ワイン、その他甘口のものやフルーティーなロゼワインは、10~12°Cが目安となります。清涼感を楽しみたい、シャンパーニュ等スパークリングワインは、4~10°C程度にしっかり冷やして飲むのが良いでしょう。温度を下げることで、泡が切れにくくなる効果もあります。スパークリングワインを早く冷やすには、氷水を入れたワインクーラーにボトルを突っ込んでしまうのが一番です。醸造酒であり、単発酵酒です。清酒やビールは、複発酵酒です。混成酒に区分されます。※ワイン等果実を原料にした醸造酒を加熱し蒸発させて、その香味成分を集めた蒸留酒は、ブランデーです。ワインの特性として、ブドウのみを原料として作る(水も足しません!)ことブドウの品質が、ワインの味わいにダイレクトに反映されることが挙げられます。※イギリスや日本では、ブドウ以外の果物から作った醸造酒を、「フルーツワイン」と呼びます。ゆえに、元来、ワイン醸造とブドウ作りは、とても密接な関係にあり、ワインは、地域性を色濃く反映した農産物でした。収穫のタイミングや醸造方法も、大きく異なっていました。今より容易だったようです。世界的にワインの味わいが画一化してきているとも言われています。それぞれの個性を守り、より楽しい飲み物とするのに、大切なんでしょうね。ワインの分類|ワインを自由に、楽しもう!お酒を楽しんでいる人は、とてもたくさんいますよね。楽しむというより窮屈さ、不自由を感じている人の方が多い感じがします。英語に対するものと同じような感覚かもしれません。触れてきた時間は決して少なくない。誰でも少しは話せるはずだが、大きな壁を感じている。English.話すことができない、と英語で話す。ワインを飲んだことはあるし、楽しみ、味わうための敏感な五感も持っているはずなのに、ワインのことは、知らない。ワインは、わからない...と言う。これまたちょっと、おかしな感じ。(同じように、ビールのことを「知らない」「わからない」っていう人、私は見たことありませんが。)なぜでしょう??「ミス」や「減点」を恐れることは、ないのです。英語も、ワインも、「試験」のためにするものではありません(キリッ(そもそもワインは、一回も試験を受けなくても良いですし。)もし、ソムリエやワインショップの店員が、ワインの知識が少ない人にプレッシャーをかけたり、不親切なことがあるとすれば、サービスレベルが低いだけ。ワインの知識、ウンチク、あっても良いでしょうが、知らないと楽しめないものではありません。ワインも、他のお酒と同じです。いろいろなものを様々なシチュエーションで飲めば飲むほど、楽しくなる飲み物です。ワインは、少しのマナーと、自分なりの選び方さえ身につけば、誰にでも楽しめるものだと思います。したマナーを覚えておいて、もっと気軽に、いろいろ飲んで、自分に合ったワインを見つけられる機会があれば、きっとみんな、ワインを自由に、楽しめるはず!そんな想いで、立ち上げました。WINESMART(ワインスマート)(そしてこの、ワイン情報&用語辞典。)まだまだ足りないところだらけですが、みなさんのご意見を踏まえて、段階的にサービスを充実させて、ワインを楽しめる人の裾野を広げることに貢献できればと考えています。積極的に作って行きたいと思っています。reserved.当店は未成年者への酒類の販売はいたしておりません。