発酵クエン酸が主である点が大きく異なります。その為、フルーツの酸味に近く、刺激が少なくて飲みやすく、お料理等にも良く合う優れた食材です。「GABA」は動物や植物の中に広く存在するアミノ酸の一種で、重要な神経伝達物質のひとつです。「GABA」には事務的作業に伴う一時的な精神的ストレスを緩和する機能があることが報告されており、本品にはストレス緩和が期待できる【28mgのGABA】が含まれております。旨い泡盛つくり、これからも。