弊社商品にてお料理いただけます。]ロースは、2〜3mm厚さのそぎ切りにする。白菜は食べやすい大きさのざく切り、長ねぎは斜め切りにする。春菊は5〜6cmの長さに切り、えのき茸は石づきを取って小房に分ける。鉄鍋または土鍋に水と昆布を入れて火にかけ、煮立ってきたら材料を箸ではさみ、しゃぶしゃぶと泳がせるようにしながら手早く煮て、お好みの薬味を効かせたぽん酢醤油でいただく。]味噌だれ:赤味噌に、砂糖・みりん・酒を加えて火にかけ、トロリとなるまで混ぜ合わせます。辛子味噌だれ:白味噌に練辛子と酒を加え、よく混ぜ合わせます。ごまだれ:すり胡麻に、砂糖・醤油・ごま油を混ぜ合わせます。ピーナッツだれ:ピーナッツバターに、にんにくと玉ねぎのすりおろし・みりん・醤油を混ぜ合わせます。