Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。ネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。下のリンクからも試聴できます↓。http://cms-records.bizスマートフォンでこのブログをご覧のみなさま、右上の『PC』ボタンをタッチすると過去のブログや他のカテゴリーにアクセスし易くなります。昨日はなかなかのローテンションでしたが、基本、今日もそんな感じではありますが、そう言う事はできるだけ、無い事にして、3月30日以来の、「最近食べた麺」!!。感嘆符つけても、簡単には、テンション上がりませんが、、、。実は最近はマジで、それほど麺は食べていません。今日は久しぶりに、前にもこのブログに書いた、中国の人がやっている中華料理やさんへ、、。刀削炸醤麺(ジャージャー麺)」のブログが去年の2月でしたが、その後も何回かは行った気がしますが、最近はご無沙汰でした。いうと、それは、値上げしたんですよね、、、。お得感のあるお店なのですが、安いが故に、少しでも値上がりすると、高〜く感じます。それでも、この辺りでは、安い方なのと、今日はいろいろな事情があって、行ってきました。ここのお昼のメニューは、定食の他、麺類があるのですが、汁ソバ系のモノは、麺が、普通の「中華そば」と、「刀削麺」という、練った小麦粉をへらの様なもので、削って、つくった、自家製麺のどちらかを選べます。今日食べた「牛肉麺」は、見かけの通り、赤くて辛い味付けで、角切りの牛肉が入っています。牛肉の食感と、刀削麺のコシのある食感がなかなかいい対比です。昔は刀削麺は本格的な、すこし高級なお店で出している事が多かったので、安い値段で食べられると、すこし得した気がした物ですが、このお店に来る様になって、手軽に食べられる麺になったので、あんまり有り難味が無くなってしまった気もします。以前のブログに書いた「ジャージャー(炸醤麺)」もそうですが、普通の麺で食べるより、刀削麺で食べた方が、この「牛肉麺」も、インパクトがあって美味しいです。値上げされてから、あんまり来ていませんでしたが、もしかして、材料が少し良くなったのか、以前より、味がまろやか、、というか、美味しくなった様な気がしました。以前は、旨味より、辛みが立っていて、油断すると、咳が出るような、感じがしたのですが、今日はコクが増したというか、お店自家製のラー油を入れて、辛さを増しても、旨味とこくがあって、とげとげしい、辛みを、あんまり感じませんでした。スープは、辛いだけでなく、牛の脂や、肉からとった濃厚な味がして、以前より味わい深い、深みを感じました。これは、「気のせい、、、」では無い気がしますが、最近ご無沙汰だったので、今一つ確信が持てません。日本語を話せない、調理担当のオーナーと思われる人が、食べ終わった私の顔を覗き込んで、ジーッと見ていましたので、もしかして、「味が変わったの、こいつはわかるのかな、、?」と思っていた、、、様な気もします、、。美味しかったからヨカッタ、、、と言う事にしましょう。この麺、見かけスープは真っ赤ですが、それ程は辛くはないです、、。お店の表示には、激辛の文字があるのですが、、、。なんだか、思い出したら、また食べたくなって来ました、、(^_-)。ピアニスト細川正彦が出演しました。)で見る事ができます。