子どもOKアボカドならではの濃厚な食感がおいしい、アボカド肉巻きとんかつのレシピです。切って巻いて衣をつける一連の作業を、手際よくおこなうことがポイントです。このレシピは冷凍保存推奨です。◎小麦粉大3◎水大2パン粉適量ざっくり作り方1◎はボウルでよく混ぜ合わせてバッター液を作ります。パン粉はバットやトレイに広げます。2アボカドは縦半分に切り、皮をむき、8~10等分のくし切りにし、◯にひたします。豚肉を巻き、●をふります(メモ2)。3バッター液、パン粉を順番につけ、ラップをしいたバットの上に並べます。作り置きの場合、この状態で冷凍保存します(メモ3)。4フライパンに多めの油(大4~5)を熱し、弱めの中火で表面がきつね色になるまで揚げ焼きにして、完成(メモ4)。お料理メモメモ1:材料について<豚肉>巻きやすくて火も通りやすい、なるべく薄切りのものを使います。<アボカド>火を通すので、食べごろ寸前の少し固めのものがオススメです。メモ2:巻くときのポイントアボカドが変色しないよう、切ったらすぐにレモン汁にひたし、手早く豚肉を巻きます。メモ3:冷凍保存のポイント巻くときと同様、手早くバッター液とパン粉をつけて並べ、ラップをして凍らせます。凍ったら冷凍保存用のポリ袋に移し、霜がつかないよう空気を抜いて冷凍保存します。メモ4:揚げ焼きのポイント油の量は、半分ひたるくらいが目安です。凍った場合で6分、凍らせないなら4分くらいが揚げ時間の目安です。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。調理30分日持ち5日オーブンフライパン野菜たっぷり。