野菜と思われがちのアボカドは、実はフルーツの一種。ビタミンEやミネラルが豊富で、「森のバター」と呼ばれるように脂肪が20%と多く含まれますが、その8割が不飽和脂肪酸でコレステロールへの影響が少ないと言われています。選ぶ時は、黒くてきれいな卵型のものを。ヘタがとれてしまうと、その辺りから傷みやすくなるので、ヘタがついたものを選びましょう。緑色のものはまだ未熟なので、常温保存で熟すまで待ちましょう。急いで追熟させたい場合は、りんごやバナナなどと一緒にビニール袋に入れておくと効果があります。熟したものは、冷蔵庫で保存すると熟成が止まります。冷蔵庫で保管すると風味が落ちることがあるので、早めに食べるようにしましょう。アボカドを半分だけ使用したい場合は、種付きの方を残すと変色が和らぎます。調理ポイントるとすぐに色が変わってしまうアボカドは、レモンや酢を少し入れることで色止めができます。アボカドの切り口にオリーブオイルを薄く塗っても、同様の効果があります。熟し過ぎてしまったり、一部傷んでしまったアボカドは、ディップやサンドウィッチの具などにするとおいしくいただけます。アボカドとトマトの洋風白和え和風イメージの強い「ヤマサごまだれ専科」を、レモンと合わせることにより、洋風メニューにアレンジができるところがポイント!日常的に食べてもらえる...【手まり寿司のワンプレートおせち】3種の手まり寿司お重を使わないワンプレートおせちは、おしゃれな見た目と気軽に作れるのも嬉しいところ。3種の漬けをつかった手まり寿司で、お正月らしく華やかに。1...アボカドと鮭、コーンのマヨ和え市販の鮭フレークとコーン缶を合わせた、手軽なアボカドの和え物です。火を使わずに作れる時短レシピでもあります。アボカドとトマトのかき玉汁アボカドの緑とトマトの赤、卵の黄色がきれいな、彩りのよいかき玉汁です。アボカドもトマトも、さっと火を通してあたためる程度にするとよいです。火を通してとろりとしたアボカドにじゃこやチーズを合わせた丼ぶりです。じゃこにしょうゆを少し吸わせるような作り方にすることで、めりはりのある味わ...アボカドのベジココットドリアアボカドの皮をそのまま活用して、ベジココットのドリアに仕上げます。コクウマなぶっかけ出汁がうどんとベストマッチ。トマトやアボカド、黒オリーブなど、...イカとアボカドの和え物お刺身を使用してつくる手軽な一品です。アボカドは和え衣として、半分は潰すようにします。アヒポキ丼ハワイのソウルフード”アヒポキ”。アヒポキとはハワイ語でアヒ=マグロ、ポキ(ポケ)=切身という意味。具材に使ったアボカド、にんにく、アーモンド...【非公開】みんなのレシピ:かぼちゃとアボカドの洋風しょうゆ漬けアボカドは完熟よりもやや硬めのものがオススメです。焼いている最中でにんにくが焦げそうになったら途中で取り出して下さい。食べる事も出来ます...【非公開】みんなのレシピ:アボカドサーモンとエリンギグリルのパルミジャ...※手料理写真アプリSnapDishの「プレミアムしょうゆモニターキャンペーン」より、reiさまのレシピです。※手料理写真アプリSnapDishの「プレミアムしょうゆモニターキャンペーン」より、ゆっこさまのレシピです。プレミアムしょうゆ」の風味を活かしたディップで野菜を美味しく頂けるヘルシーな1品。見た目もオシャレな洋風手毬寿司は、ピンチョス風にすることでつまみやすくパーティーなどにもピッタリ。香り立つ超特選しょうゆ」に漬け込み、手作りのいくらしょうゆ漬けに。香り立つ超特選...しょうゆを使って和風に!鯛とグレープフルーツのセビーチェ魚介類をアボカドやたまねぎ、ハーブと和えた"セビーチェ"をおしょうゆを利かせて和風に仕上げました。アヒポキサラダハワイ版マグロの漬け、「アヒポキ」をサラダ仕立てに仕上げました。生姜のすりおろしは、市販のものでも。生姜をたっぷり目にいれると、ぴりりと大人の...アボガドとまぐろのカッテージチーズ和えカッテージチーズとしょうゆがベストマッチでヘルシーな1品。香り立つ超特選しょうゆ」で和えてからカッテージ...アボガドのテリーヌ減塩しょうゆジュレ見た目がおしゃれ、ヘルシーで嚥下の人にも食べられる。Reserved.レシピをさがすハッピーレシピ部キャンペーンYAMASAポイントよくあるご質問ログイン会員登録EnglishFrançaisрусскийEspañolItalian。