今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!赤カレイの南蛮焼き調理時間15分1人あたり243kcal塩分4.6gカレイをアレンジして、フライパン1つでできる南蛮焼きにチャレンジ!ピリッとスパイシーな辛味が食欲をそそります。赤カレイはウロコと内臓を取り除いて流水で洗い、水気を拭く。1の両面に塩、コショウをしてから小麦粉をまんべんなくまぶす。フライパンにゴマ油を熱して2を並べ入れ、両面にこんがりとした焼き色が付くまで焼く。Aを加えて煮立て、全体に絡めながら汁気が無くなるまで焼いて器に盛り、万能ネギの小口切りを散らす。身が崩れやすいので、ターナーなどを使ってそっと裏返し、煮汁を絡める際は、スプーンなどで煮汁をかけながら絡めると良い。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。