ツイートシェアはてブGoogle+Pocket高コスパワイン第二弾は白ワイン編。白ワインのほうが、赤よりも安い値段でいいものが変えるし、なにより和食との相性もなかなか良いのだ。飲めないくらいの赤ワインはあるけれど、飲めないくらいの白ワインはそこまでない。前回の赤ワイン編につづいて、今回は白ワイン編をお届けしたい。[アクセトリー]冒頭の説明文にも記したように、安い価格帯だと、赤よりも白のほうがすぐれたものが多い。すべての白ワインがすぐれたものである、そう断言することはできないが、とはいえ赤ワインよりあたり率が高いのはたしか。赤のほうが人気は高いけど、これを機会に白ワインの魅力に気づいてみるのはいかが?ワインのそもそもの選び方についての記事はこちらから。安旨ワインのド定番コノスルの、これまた定番のブドウ品種シャルドネ。シャルドネという品種は、作り手や土地によってまったく味を変える、非常につかみにくい品種(プロのソムリエのブラインドでもしばしば間違えるほど)そんなこの品種の特徴がわかりやすく表れているのがコノスルのこちら。けれんみのない親しみやすいフルーティさは、万人受けする飲みやすさを裏付けている。カエレバレ・ドメーヌ・ポール・マスAmazon楽天市場クロードヴァル、赤も実に美味いが白はそれに輪をかけて美味い。千円以下の白ではいちばん好み。グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ、シャザン、モーザック、ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブランとなんと六種類ものブドウ品種を使用しながら、それぞれの良さを引き立て調和を保つ、そのバランス感覚には喝采を送るしかないだろう。冷やしてごくごくと飲むもよし、すこし高めの温度で(10度くらい)のんでもバランスよし、グラスを回せば様々なニュアンスが感じられて誠に心地よい。間違えれば散漫で耐えがたい不調和音を奏で始めるであろう、ぎりぎりのラインを保つことでこんなにも素晴らしいワインができるのか、と思う。飲みやすく、飲み飽きない、白のテーブルワインの定番だ。カエレバメルシャンAmazon楽天市場スペインの本領は、赤ではなくむしろ白において発揮されると思うのは筆者だけではないはずだ。こちらのボルサオ・クラシコ・ブランコもその期待を裏切らない仕上がり。高級ワインのような複雑さは望めないものの、すっきりとごくごく飲めて、特に夏にはぴったり。マスカットを使用していることも、華やかな香りを形成するのに一役買っている。女性にもおすすめできる一本だ。ソーヴィニョンブランを見つけるのはなかなか難しい。千円台後半だせるなら、ニュージーランドにいくらでもいいワインがある。いえこちらのワインもなかなか捨てたものではない。最初はソーヴィニョンブランらしからぬ、甘みのあるフルーティさを、グラスをまわして空気を含ませれば、品種特有の青リンゴのような香りが立ち上ってくる。可愛らしい黒猫のラベルでおなじみのこちらのワインは、「ドイツワイン=甘口」という認識を植え付けたワイン。甘口、フルーティで実に飲みやすく、また開けてから数日たっても問題なく飲めるうえ、低価格の甘口ワインにありがちな、妙な化学感のない秀逸なワイン。wineAmazon楽天市場ピノグリージョを使用したこちらのワイン、なんといっても水のようにすいすい飲める爽やかさ、飲みやすさと、大体の料理と合わせても問題ないオールマイティさが魅力だろう。大体どんな料理に合わせても邪魔することなく飲めるが、軽快な酸味が特徴だから、レモンを絞るような料理との相性は抜群である。白身魚のムニエルや鶏肉のポワレ、オイルベースのパスタと一緒に飲みたいい一本。最後に紹介するのはスパークリング白。マスカットを使用したイタリアのスパークリング、アスティだ。マスカットを使用していることからも分かるように、甘口で非常に芳醇な香りをたたえた最高のデザートワイン。女性にも非常におすすめ。デート先のレストランのワインリストに載っていたら迷わず注文しよう。アルコール度数も7%前後と高くないため、飲みすぎによる失態も起こりにくいのではないか。生ハムやイチゴなどのフルーツと食べると、相互に引き立てあってマリアージュの妙を実感できるはずだ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。第二回:シングルモルトについて知る。編バーでハイボールを頼むときに注意しておきたいこと。RECOMMENDこちらの記事も人気です。お酒2016.12.144大スピリッツの一つ、ジン。その特徴、飲み方と主要銘柄特徴お酒2016.6.17泡に注意!家飲みで美味しくビールを飲むための注ぎ方。お酒2016.11.2「グレンドロナック」、松明の暖かさを持つウイスキー。菌がもたらす最高の甘みの秘密お酒2016.9.23常陸野でしかできないことを。