エミーオノットのブログスマートフォン専用ページを表示エミーオノットのブログプロフィールどうも、エミーオノットです。このブログは主に、スナップ写真や旅写真を投稿していくものです。簡単な商品レビューもたまにやってます。【土鍋】かまどさんでサンマの炊き込みご飯みなさん、土鍋でご飯炊いたことありますか?土鍋でご飯を炊くと基本的には炊飯器より美味しく炊けます。炊飯器は、かまどや土鍋で炊いたようなご飯の味を再現しようとメーカーが頑張って開発しているものです。かまどや土鍋で炊いた方が美味しいに決まってます。今回は、そんな土鍋でサンマの炊き込みご飯を作ってみました。私が使用している土鍋はこれです。「かまどさん」三合用です。炊き込みご飯」と検索すればたくさん出てくるので、そちらを参考にしてください。適量を千切りにするまず、20分間米をしめじと一緒に浸水させます。(水340ml、酒20ml、めんつゆ40ml)20分間浸水後、焼きサンマを千切りしょうがと薬味ねぎと一緒に入れます。火加減は中強火で約10分から12分です。湯気がパッパっと勢いよく出てきてから約1分ぐらい。湯気がほとんど途切れることなく勢いよく出てきてから約30秒ぐらい。炊き上がったら火を止め、約20分ぐらいそのまま放置しておきましょう。蒸らしの時間なので、外蓋も内蓋もそのままにしておきましょう。蒸らし終わったら完成です。