Thu日々を小忙しく暮らしておりましたら、アッ!という間に5月の最終日となりました。...そして、5月の最終日とは何の関係もございませんが、こちらプリンス・エドワード島も一昨日より梅雨入りしてしまったとか...。地球の公転は今年も律儀に、決して待ち望んではいなかった鬱陶しい雨期を運んでまいりました。簡単に述べさせていただきますと、ササミフライの下にトマトソースを敷いた物。豚は苦手だけど鶏ならばOKと言われ、当食房では珍しい鶏好きの方にお出しした一品でございます♪...しかし、アレでございますね。当ブログでは3回目の御紹介でございましょうか?コチラもアレでございます。揚げてしまうと、やはり豚も鶏も区別がつかないという良い見本でございます♪...さて、ここで超ワタクシ事になりますが、先日、愛知は一宮在住の友人から2年振りに電話がかかってまいりました。...で、よくよく話を聞いてみると、その友人は、転勤の為に現在は千葉の茂原に住んでいるという事でございました。話を聞いてみると、その茂原まで三重は鈴鹿在住の友人が遊びに来ていて、そこで懐かしい昔話のついでに私の名前があがったので、ついつい酔った余興で電話をかけてしまったという事でございました。地続きって良いよな...。「いや、俺の仕事はド田舎じゃねぇーと話になんねぇーからよ。此処じゃ田舎レベルが全然足んねぇーからダメなんだわ」...ド田舎じゃないとダメ?ならば、いつかはプリンス・エドワード島にも...。...その台詞を口から吐き出しかけて止めました。言葉にしても形にならない結果というものがございます。Mon昨日、日曜日の午後のお話でございます。すると、御機嫌な妖精さん達は窓の外に何かを見つけます。窓の外にヴェル嬢の姿を見つけたエルノ嬢とリプー嬢。ヴェル嬢に気付いてもらおうとアピールを試みますが...我関せずのマイペースなヴェル嬢。土いじりの間は自分の世界にドップリと入り込みます。私以外のそれぞれが、それなりに有意義な休日を過せたようで何よりでございます。何の脈絡もございませんが、ここで唐突に、豚ロースのクリーム煮(ディジョン風ソース)でございます♪ディジョン風ソース...。ございますが、1年以上は作っていなかったような気がいたします。帽子繋がりだからでございましょうか?休憩中のエルノ嬢、仲良くオブジェのタヌキとツーショットでございます♪(この図は親子狸に見えんでもないな♪)...が、ナリは小さくともエルノ嬢は女の子。私は、声に出してはいけない言葉を彼女に悟られる事なく飲み込みました。Wed朝からシトシトと、裏切られたような小雨が降り続きます。昨日までの蒸し暑さは何処へやら?上着が一枚欲しくなる、本日は肌寒い水曜日となりました。「大人の為のお子様ランチを作ってもらえないでしょうか?」...昨日、そんな依頼を受けました。詳細は...シーフードピラフ(小)煮込みハンバーグ(小)玉子とブロッコリーのココット茄子とウインナーのグラタン(小)その他には、別皿でミニサラダそれからオニオンスープを用意させていただきました♪コチラは別日に依頼を受けた玉子料理。因みに当食房の天津飯は、指定されないかぎり甘酢餡は使いません。基本の餡は、醤油ベースの出汁餡でございます。味の濃い甘酢餡をドップリと蟹玉部分にかけてしまうと、折角のズワイ蟹の風味が台無しになるからでございます。雲を見つめるリプー嬢。Mon昨日の日曜日は講師も出掛け、一人でポツンとお留守番をしておりました。事がない限り、土日は県内を走らないと決めている私には、折角の好天も猫に小判というやつでございまして、結局はギナギナ...ギナギナと、居室内にてデングリ返ってモンドリ打って、大欠伸をしながら無為に過しておりました。誰かが私と食事をする為に迎えに来てくれる...。当たり前と思っていた日常が、サッパリと当たり前でなくなってしまって幾年月...8年ぶりの事でございましょうか?随分と長いこと忘れていた記憶が、ぎこちなくカタカタと蘇りました。土地勘がないので良くは分かりませんが、徳島県は小松島市の一角に在る和田島町という所。いうシラス丼屋さんに、御両親が私を連れて行ってくださいました♪シラス丼セット?...に、なるのでございましょうか?オーダーも御両親と同じ物にしたので詳細が分かりません。ございます♪お店までの道中のアチコチに、影分身の様に立っておりました♪なんとなく撮影した和田島の海でございます♪なかなかにキレイな海でございました♪...最後に、ポルシェ氏の御両親からの昼食の誘いが余ほど嬉しかったのか?私は、夕方の講師の帰宅を待って、アレやコレやと事の顛末を身振り手振りで話し続けました。喉がカラカラになっては一杯...もう一杯と、急ピッチで酒を口の中に流し込み、最後はとうとう酔い潰れ、早寝という形で日曜日の夜が終わりました。御機嫌さんのヴェル嬢と、そんなヴェル嬢を、嬉々としながら撮影する講師の間には割って入れぬ空気が漂います。講師の暴走は止まる事なく、更に白熱して撮影は続きます♪...が、#$☆∀°C!!!「アリスは、お父様の中だけに生きる少女...夢の中の少女どんな花よりも気高くて、どんな宝石よりも無垢で一点の穢れもない世界中のどんな少女でも適わない程の至高の美しさを持った少女そのアリスを追い求めて、形にしようとしたのが私達、ローゼンメイデンのドールズよ...私達は、誰もアリスに届かなかっただけど、アリスゲームに勝って、全てのローザミスティカを集めればアリスになることが出来る...」...などと、エルノ嬢がリプー嬢に語ったかどうかは定かではございません。語っていたら面白いだろうなと、アレやコレやを想像してしまいます。彼女達はローゼンメイデンのドールズではございませんが♪3人の妖精さんに1着のアリス服...さすがにローザミスティカの奪い合いはないとしても、衣装の争奪戦はあると睨んでいて間違いはなさそうでございます。ストーリーでございます。他の職業調理人の方々はどうなのか存じませんが、私の場合は、業務から離れたら何も作りたくない。プライベートであればこそ、調理器具や食器類、シンク周りを絶対に汚したくない。自分の食べる物ならば、御飯に胡麻塩でも上等である。《凄い物を食べている》...という部分では、ある意味で間違いございませんが、他人様が思っているほど我が家のエンゲル係数は高くないのが本当でございます。面倒だから食事は簡単に済ませると言ってみても、とどのつまりは偏食でございます。質素と偏食は全くの別物でございますので、レトルト食生活から抜け出る為に、週に一度は試作料理を作ります。試作品でございますので営業デコレートは施しておりません。厚切りステーキカットのサーモンを、香草で香り付けしてオリーブオイルで焼き上げました♪コチラも試作品でございますので、輪切りレモン等の営業デコレートは施しておりません。試作だからという理由で鮭をケチった結果、安っぽいクリームシチューの様になってしまいました。味は申し分なかったのでございますが、モタモタしている間に売り込みの時期を逃してしまいました。コチラのクリーム煮、冬になるまで封印でございます。普段はジャンクな食生活を送っている私も、試作という名目があればソレなりの物を作る日もございます。Sat夜更かし&深酒が祟りました。本日は午後ゆっくりの業務でございましたので、昨夜は油断していたのでございましょう。お蔭様で不覚にも、午前中は持病の二日酔いに苦しまされておりました。10:00気休めに液キャベを飲んでみるも、効果はスグには表れず。11:00液キャベのみでは頼りないので、多量の水も飲んでみる。最後に妖精さん達はPCをジャックして、熱心に二日酔いの何たるかを学んでおりました。水にも濡らさず、陽にも当てず、真夜中過ぎに食事も与えていないというのに...妖精さん達は随分と賢くなりました。Thu流れる雲が怪しい動きをするようになりました。此の地の気象予報は、次の日曜日は雨との事でございます。翌日の月曜日も...。言って、雨が降ること自体は特別に珍しい事ではございません。何かこう、上手に説明する事は出来ませんが、最近、とにかく雲の動きと空気の気配が怪しいのでございます。5月もまだ10日目だというのに、西国には梅雨の芳香が漂い始めた。いう事なのかもしれません。鬱陶しい梅雨入りの時期。今年は思っていたよりも早まるのかもしれませんね。当食房の押し寿司シリーズは、春先に第1次ブームが訪れた後に、梅雨入り前後に第2次ブームが訪れます♪この押し寿司でございますが、最近、また徐々に依頼が増えてまいりました。懸念してしまうのでございましょう。私、このあたりからも、梅雨の芳香の漂い始めを感じてしまうのでございます。尾頭付きの鯛あたりで作るとカタが良いのでございますが、今回は予算の都合で見送りました。海鮮高騰の今日この頃においては、台所に立つ御母様方の頼りになる心強い味方間違いなしでございます♪...さてさて、これから先の、逃れられない梅雨の時期をどう過すか?当然ながら、バイクの出番は通常以上にございません。因みに講師は、梅雨入りに備えて大量の手芸材料を買い込みました。長雨の間は妖精さん達の衣装作りに専念するつもりなのでございましょう。...では私は?私は...そうですね。長雨シトシトの鬱陶しい梅雨入り。ENTRYプロフィールAuthor:KO徳島市南島田町の隠れ家にて、ひっそりとお料理教室を営んでおります。百聞は一見にしかず的な意味合いを含めた体験ランチの為に、2016年・10月より、改修した試食室を一般の方にも開放することにいたしました。