美味しいお店をご紹介。2017年7月3日スリランカカレーやタイカレーなどアジアンカレーブームと言われている中、ここ最近オープンしているお店の特徴として、和の食材を使ったカレーというのが多くなってきているそうです。新しくオープンしたお店と南森町の人気カレー店が紹介されました。他にも2店紹介されて全部で4店舗。今回は、紹介された4店をまとめてみました。このお店を監修したのが、満田健児シェフ。ミシュラン2つ星獲得する懐石料理店の店主です。咖喱本舗のカレーは小麦粉や乳製品を使わないグルテンフリーのカレー。そこに和食のノウハウを注ぎ込んだダシカレー。上品な辛さの中に懐かしいような優しい味わいだそう。★和ポイント鹿児島産カツオ節と北海道産の昆布を使用。カレーの元になる野菜や果物を煮込んだものに調味料で赤みそと醤油を加えることでコクと旨味をプラス。した後味とコクを感じられるカレー。ランチタイムにはいつも満席という人気店。1,200円(数量限定)200g以上のお肉が乗ったカレー。甘くてトロトロ、そして後からピリピリとした辛さがやってくる味わい。その理由は和山椒と中国山椒が一緒に入っているからだそう。★和ポイントスパイスに山椒を使用。爽やかな香りが特徴の和山椒としっかりとした辛みが特徴の中国山椒の2種類。そこに唐辛子など20種類以上のスパイスを合わせています。ルーには淡路島産の玉ねぎで甘みを出しているんです。800円このカレーは和風ダシを使ったカレー。★和ポイント昆布・カツオ・イリコから取った和ダシを使用。そこに合わせるスパイスにはクミンやカルダモンなど15種類以上のスパイスを使用しています。梅をベースにしたソース。★和ポイントトッピングには梅のソースこのプラムソースをルーに混ぜて食べると、梅の酸味でスパイスのツンツンした部分がなくなり、ルー全体が優しい味わいになるんだそう。東京・広尾にある人気カレー店の2号店。国産牛テールと牛骨からとったスープを使ったルーはコクのある味に。2種類から選ぶことができます。780円(国産黒毛和牛使用)野菜と牛の旨味が溶け出して直線的な辛さじゃなくて角とれた感じのまろやかな味わい。コクもあり、お米一粒一粒がちょうどよくルーとなじんでいるそう。カレー専用米はインディカ米とジャポニカ米を配合して作られたお米なので一粒一粒はしっかりしていますが、表面はふんわり柔らかいお米。変わった演出も!広尾のカレーあにきのウリという国産牛テールの炙りテール。1F11:00~14:0017:00~22:00(土日祝は通し営業)月曜定休日078-331-5115今年の夏はこだわりの和のカレーで暑さを乗り切りましょう。さいごに和風食材にこだわったカレーいかがでしたか?どれも全部美味しそう~。牛テールなんてたまらないっ和のテイストを入れることでどこか懐かしい味わいになるようです。どこのカレーも食べたことがないので行ってみよーっと。中に2017年10月11日にOPENした台湾タンパオ天五店へ行ってきました。神戸南京町や神戸、京都にも支店があるそうです。天神橋3丁目店】モーニングを食べてきた!小倉あんトーストがある幸せ天神橋筋商店街3丁目に8月21日にオープンした横浜珈琲天神橋3丁目店。天神橋商店街の中にある小籠包のお店台湾タンパオ天五店。天神橋筋6丁目駅の近く天神橋筋商店街の中にあるコロンボ。食べ歩くお気楽主婦・みつ豆です。詳しいプロフィールはコチラから注:お酒が飲めないので主に食べ歩きです。▼更新記事をつぶやいてます。美味しいお店をご紹介。