この3品から一つ選んできき酒をします。採点してる間、天山酒造の後藤杜氏の講義を聞きました。中身のある内容でした。笠木酒店様の呼びかけで、イタリア料理で鷹来屋を飲もう!という会が20日、大分市中央町のバースタイルのイタリアンレストラン「フランキー」で行われました。20名のお客様とシェフの菅さんの作る心のこもったイタリア料理とで時間を忘れ楽しい一時を過ごしました。イタリア料理と日本酒という初めての試みでしたがなかなかおもしろい会となりました。日本酒は万能だと再認識しました。会を主催された笠木酒店の店長と元気君、シェフの菅さん、そして参加された皆様方どうもありがとうございました。会を主催された笠木酒店の樋口店長と息子さんの元気君。フランキーのシェフ菅さん。いうオシャレな空間で会は行われました。福岡の住吉酒販様の酒の会「酒に笑う人生2011」が18日、ホテルニューオータニ博多で行われ一蔵元として参加してきました。地元の蔵を中心に全国から32場集まり700名を超すお客様とで大変盛大に開催されました。浴衣姿の福岡のお酒の学校の卒業生がかなり来場され華やかさと夏らしい涼しげな素敵な雰囲気を作り出していまいた。日本酒に対する博多の方々の思いとても熱く感じました。会を主催された住吉酒販の方々、ご来場いただきました皆様どうもありがとうございました。大分からは宇佐の「豊潤」、杵築の「知恵美人」、そして私が参加しました。福岡在住の佐藤さんにお手伝いいただきました。佐藤さんありがとうございました。した素敵な会場でした。2011年6月24日チャリティー試飲会が終わった後、代々木上原の和食居酒屋「青」さんで鷹来屋を飲む会を開催しました。「青」さんは大人の雰囲気の落ち着いた素敵な居酒屋で、イケメンスタッフが目の前で料理してくれるライブなおしゃれな空間です。そこで「青」さんの手の込んだおいしいお料理と鷹来屋の酒で、時間を忘れとても楽しい一時を過ごしました。山根店長をはじめスタッフの皆様、マチダヤの矢野君、みゆきさん、そして参加していただいたお客様どうも有難うございました。今後共鷹来屋をどうぞ宜しくお願い致します。美女1人と4人のイケメンで頑張っています。判りづらいですが店内です。藤田さんごめんなさい。写真撮るの忘れてたで思い出して撮った時には人数が半分でした。THE東北!北関東!」というイベントが6月21日22日の2日間、東京渋谷のシダックスホールで開催され一蔵元として参加してきました。この会は味のマチダヤ様の印丸さんを中心に8店の小売店様の呼びかけで行われ、21日は地震に関係のなかった蔵の試飲会で、22日は被災された蔵を中心に試飲会が行われました。平日の昼間にもかかわらず2日間で約900名のお客様で賑わいました。参加された蔵元、お客様、そして主催された8店の小売店様の熱い思いがきっと被災された蔵元に届いたことと思います。パワーを送る、逆にパワーを頂くそう言うとてもすばらしい会でした。主催された8店の小売店様とスタッフの皆様です。九州からは佐賀の万齢、鍋島、そして私が参加しました。大勢の人で賑わいました。連日、酒粕のお問い合わせをいただき誠に有難うございます。美容と健康に大変すばらしい効果があると言う事で、今、発酵食品(特に酒粕)が注目されていますが、お客様から「鷹来屋の酒粕は他のと違う」「色が白く、味が全然違う」「しっとりしていて大変おいしい」などなどたくさんのお褒めのお言葉をいただいております。本当に有難うございます。蔵では使われていない搾り機で搾っています。人の手で一枚一枚モロミを袋に入れ、手間暇かけてゆっくりゆっくり搾り上げます。その槽で搾った酒粕は完全に搾りきらない為、酒の風味がそのまま残ってしまうのです。固く搾りきらない、手造りの良さを伝える、それが鷹来屋の酒粕です。只今品切れしておりますが、今年の12月、新酒が出来る頃また発売致しますのでそれまでしばらくお待ち下さい。ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。恒例の「春の旨酒を飲む会」で集まったお金を地震で被災された方に全額募金しよう!!ということで、大分市畑中の丸田酒舗様の呼びかけでチャリティー試飲会が行われました。ゲストは私と宇佐の「豊潤」の小松君です。40名程のお客様が来て下さり、各々持ち寄りの自慢の一品料理と今年出来た新酒とでとても充実した一時を過ごしました。みんなの熱いエールがきっと東北の地に届いたと思います。丸田酒舗の皆様、参加された皆様大変お疲れ様でした。チャリティー「春の旨酒を飲む会」、店長の丸田さんの字です。出品した酒の前で「豊潤」の小松君と駐車場にテントを張って会場はこんな感じです。陰の立役者、上田さんと仲間の方達いつも火の番ありがとうございます。藤田千恵子さんが主催する「醗酵リンク」という会が、広島県尾道の「リゾートホテルベラビスタ境が浜」で行われ、ゲストとして参加してきました。今回で3回目となるそうで「大分の山海の幸と醗酵」というテーマで、大分県佐伯市の糀屋本店の浅利さんと共にインタビュー形式で講演をしました。すばらしい会場とお客様で大変有意義な会となりました。藤田さん、伊藤さん、ケニーさん、料理長の山田さん、スタッフの皆様、糀屋本店の浅利さん、大変お世話になりました。お会い出来る日を楽しみにしています。眼下には瀬戸内の海と小さな島々が見え景色のとてもすばらしい所でした。食の会場は畳の素敵な部屋でした。それぞれの料理と鷹来屋との相性がどれも良く大変喜ばれました。