(Letiziaさんのレシピは、こちら。)朝のうちに少量のイーストを入れてパン焼き機で発酵させてあった生地を、専用のフライパンのようなもので時々ひっくり返しながら、中まで火が通るように弱火でゆっくりと焼きます。Letiziaさんは少量のイーストでゆっくりと発酵させたパンを、よく焼かれるようです。一緒にいただいたお野菜は、赤パプリカとズッキーニ。グリルパンで焼いて、にんにくの香りがついたオリーブオイルにさっとマリネしていただきました。オリーブオイルには押しつぶしたにんにくを入れて香りだけがつくように使っておられました。Letiziaさんはあまりにんにくそのものを食べるのは好きではないそうで、よくオイルに香りだけ移して使っておられます。ズッキーニを薄くスライスするのは、チーズスライサーで!グッドアイデアです。皮むき器でスライスすると幅が狭いのでひっかかりやすく、このチーズスライサーだと簡単にきれいにスライスできました。この日は、わたしたちが着いた翌日。朝からオリーブ摘みをして、お昼にキッチンに戻ってからパンを焼いてお野菜を焼いて、前日の夕食にいただいたポルケッタの残りやサラミやチーズを挟んでいただきました。外側はカリカリっとしていて、中はふわっと暖かくて、出来たてのパンはとても美味しかったです。良いお天気だったので、パティオで素晴らしい景色を前にいただきました。testo用の調理器具がほしくて見て歩いたのですが(Letiziaさんご夫婦も探してくださったのです)、どれもアルミ製でした。我が家はIHなので、アルミ製は使えないのです(涙)。諦めたのでしたが、卓上用のガス調理器具があるので、やっぱり買ってくればよかったかな~、とちょっと後悔しています。ブログを引っ越しました☆ブログを引っ越しました。シンガポールに戻り...今朝、無事にシンガポールに戻りました。ロンドンに戻ってきまし...すっかりブログが滞ってしまいすみません。(03/16)「新しい環境に馴染めなくても。×この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。