「キッチンすぎの実」古いけど新しいメニュー満載!名物ボンライスうまし。「キッチンすぎの実」古いけど新しいメニュー満載!名物ボンライスうまし。ハントンライスの元祖ジャーマンのキッチンにいたご主人は歴史の証人!「キッチンすぎの実」古いけど新しいメニュー満載!名物ボンライスうまし。回ソウルフードハントンライス洋食スポンサーリンクご存知金沢のソウルフードと言われるのが「ハントンライス」で、同店も提供店です。店主の杉本外志さんは、その昔ハントンライス発祥の「ジャーマンベーカリー」のキッチンにいらっしゃった方です。元祖のお店は現在はもうありませんから、杉本さんはハントンライスの歴史を見守ってきた証人であると言えます。ここキッチンすぎの実は昭和53年創業。気立てのよいご夫婦2人で切り盛りされています。お店はアーケード商店街の一角にあり、交通量の多い通り沿いにあるのですが、裏に駐車場が準備されています。お店の後ろ、福光屋さんの大きな工場の裏手にありますよ。店内はカウンター席とテーブル3つで全19席。フロアが1つでコンパクトな印象です。●ハントンここのハントンには、タルタルソースにパプリカ粉などを合わせた“特製サウザンドソース”がかかっています。こだわりのバターとケチャップを使用したライスは、素朴で懐かしさを誘う味。フライはカリっと揚がった白身魚ですが、元祖ハントンライスのフライには、オヒョウと呼ばれる魚が使用されていたそうです。当時漁獲量が多かったこのオヒョウをおいしく活用するため、ハントンライスが誕生したという説も中にはあるようですよ。●カツハントントンカツバージョンのハントンライスです。これがホントのハン“トン(豚)”か?特製ソースがまたいい味付けになっており、カツも玉子も進む味!●ポークピカタ豚ヒレ肉に小麦粉と玉子を絡ませてソテーした料理。豚ヒレ肉はジューシーでやわらかく、さらにそれをふんわり包む玉子がふかふかのクッションとなり、予想以上に食感がソフトです。●ボンライスオリジナルメニューで、ネーミングの珍しさにも興味をそそられます。“ボン”は「おいしい」を意味するフランス語。改良を重ねて完成し、今ではお店を代表する看板メニュー。ご飯を覆い隠す玉ねぎと豚肉たっぷりのデミグラスソースに食欲を掻き立てられます。コクのあるソースは軽やかな酸味が効いており、具との相性も良くご飯がもりもり進む。気付いた頃にはお皿は空っぽです。メニューを試してみると、次から次に発見のあるお店でもあります。古いけど新しい!スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。自家製こんにゃくは究極の逸品ッ!自家製がんもどきに甘味まで全てが手作り。秘伝付けダレ魅惑のうまさ。広い鉄板で手際よく焼く臨場感。これが金沢の宇宙!(現在の価格記載)「ウミネコパーラー」こんもりふわふわ系かき氷が有名なカフェが能登穴水から金沢に移転。素材を活かしたナチュラルなおいしさがいいね!癒しの空間で「チェコ料理DUB(ドゥブ)」日本でもかなり珍しいチェコ料理の専門店が金沢にあります!初めてのおいしいに出会える。シェフは元公邸料理人の実力派!「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鮨くら竹」白菊町に移転オープンし陶芸工房と一体に!BAR「露草」の時々女将はタレントのMEGUMIさん。人気すし店がパワーアップ「甘納豆かわむら」この甘納豆を求めてにし茶屋街へ〜金沢土産に最適。2階にできた「サロン・ド・テ・カワムラ」が大人にオススメすぎる件!期間限定したたり餅とは「西華坊(さいかぼう)」新星!中国料理とシェリー酒のお店、柿木畠に移転オープン。肉のみシンプル黒酢すぶたウマイ!「小松弥助」弥助ワールド健在!レジェンドのオーラ全開!すしを食べさせることで人を幸せにするのが世界一うまい人物。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。