オールシーズンオールシーズンの「海軍カレー」は32号の寸胴鍋で2日間かけて煮込むことによりトンガッたところのない“優しい味”を実現している。カレーの作り方は基本に忠実だ。小麦粉とカレー粉を炒って牛脂(自家製ヘット)を加える。甘みのベースはリンゴとバナナ。ジャガイモ・ニンジン・牛肉の具材も大きく、見た目にも王道路線をいくカレーライスだ。皿に盛られたカレーはライスに対するルーの割合が高い。今までに食べてきたカレーと違うよっ!ことわっておくが、この店はカレー専門店ではなく、麺類から和食まで取り扱う、総合体育会館の敷地内にある定食屋さんだ。この手間を惜しまない“執念”がかった作り込みはどこから来るのだろうか。洋食屋チェーンでみっちりと修業を積んだ。その時に体得した金沢の秘伝のレシピを基本として横須賀の地で「万人に愛されるカレー」を作ろうと試作を重ねた結果がこのカレーなのだ。一部のカレーファンから、カレーについて細かい質問を受けることがあるという。違いがわかる人には分かる。こだわらなくても美味しく食せる。こんなカレーを食べて欲しいと思う。総合体育会館の敷地内にあるレストランのため、メニューはラーメン・サービス定食・和食まで多数取り揃えている。どのメニューも自分の“分身”と信じて疑わないマスターはどのメニューにも妥協しない。“唐揚げ定食”は来店者の大部分を占めるスポーツをする人から圧倒的に支持されている。店内はスポーツする人が多い飲食店によく見られる「前向き」な気持ちがあふれている。「美味しいもの」「元気になれるもの」を否定しないポジティブさ。カロリーなんて気にしない。~食べ過ぎたらその分動けばいいんだよ~どの分野でも一線級の輝きを放つ「定食屋さん」それがオールシーズン!マスターは店舗営業終了後に敷地内のトレーニングルームで汗を流す。その広い背中を見て私は理解できた気がした。空腹を感じたとき「体」が反応したメニューをオーダーすれば幸せになれる、「オールシーズン」はそんなお店です。