今年も月に一度のコリアンキッチンを開催いたしました。お正月は1月9日(木)11時45分から。お正月ですから、韓国料理でお正月気分を味わっていただきたいと思って、コリアンおせちプレートを作ってみました。韓国のお正月ですが、大みそかはピビンパㇷ゚。元日はトッククという韓国雑煮を食べます。トッククは別名「湯餅」と書いてタンピョンとも言います。スープは牛肉で作ったスープが主流ですし、マンドゥといわれる韓国餃子が入っているバージョンもありますが、家庭でよく作られる煮干しのスープで作るトッククを作ります。溶き卵でネギと韓国のりを浮かせます。シンプルですが、あっさりで軽く食べられます。백김치2020年のラインアップです。来月は旧正月の大満月9種類のナムル、五穀ご飯を中心のお料理です。KFCコリアンフライドチキンも致します。