清須市ホームページ清須市ホームページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptの使用を有効にしていない場合は、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。お手数ですがJavaScriptの使用を有効にしてください。更新日:2014年2月1日1.土田かぼちゃ土田かぼちゃは、明治時代から土田地区で栽培されていた日本かぼちゃです。縮緬かぼちゃ(大治町、大府市)・早生白かぼちゃと並んで愛知県の3大かぼちゃと呼ばれ、以前は高級かぼちゃとして市場での評判も高く、料亭などに販売されていました。甲高で黄色地に黒の斑紋が入り、肉厚でもっちりした食感と甘さが特徴です。青首大根の元祖といわれ、市場に流通している大根の半分以上はこの系統に属します。江戸時代、尾張の殿様が鷹狩りの途中、現在の春日地区宮重で風呂吹き大根を食べたところ、たいへんおいしかったのでお気に召し、それ以後毎年献上が行われるようになったという逸話を持っています。昭和20年代以後、病気の発生や嗜好の変化などにより、昔ながらの宮重大根は姿を消してしまいました。発足、選抜した大根から種子を繰り返しとることで、昔の宮重大根に近い大根が復活しています。「愛知の伝統野菜35品目」のひとつに指定されています。3.だいこんきよすかつて旧清洲町にあった愛知県農業試験場で、宮重大根と病気に強い「美濃早生(みのわせ)」大根を交配させ、昭和41年ごろに開発された白首の大根です。品種改良が終っても、なぜか一般には販売されず幻の大根となっていました。発芽試験と種子の採取を行い、平成21年から本格的に栽培をはじめ、今年は学校給食などに使われています。一般に市販される大根よりも辛味が強く、大根おろしや漬物などに向いているとされています。ファクシミリ:052-400-2963このページの作成担当にメールを送るこの情報は皆さまのお役に立ちましたか?お寄せいただいた評価はサイト運営の参考といたします。(#8000)納付猶予制度Javascriptが無効になっているため、本機能はご利用になれません。このページを登録する。