ONLINE今年も新米の季節がやってきました。新潟県の中南部に位置し、周囲を山に囲まれた水と緑の豊かで、独特の地形をした地域です。森に貯えられた雪解け水がゆっくりと時間をかけて湧き出し、美味しいお米を実らせてくれます。「おぐに」には33もの集落があり、それぞれの集落は、地形や水源も違い、そこで育ったお米は、味や香り、色、艶も違います。市場に出ると他のお米とブレンドされ、「新潟産コシヒカリ」となってしまいます。それはもったいない、集落ごとにペットボトル詰したお米でまずは、少量を多くの人に知ってもらいたい。ブレンドされていない超ローカル特定産地のシングル米を味わってみてください。今回、33の集落うち五つの集落のお米を集めて、ペットボトルに2合ずつに詰めました。キャップの部分には小国和紙もあしらいました。ご贈答、お祝いなどにもご利用いただけます。手提げ付きの箱に入れてお届けします。「おぐに」の美味しいお米をお楽しみください。新潟県の中南部に位置し、東西を関田山地と八石山地に囲まれ、中央を信濃川水系の渋海川が流れる、水と緑の豊かな地域です。周囲を山に囲まれた独特の地形が、美味しいお米ができる由縁です。古くから紙すきの産地としても知られています。そんな「おぐに」には、33もの集落があり、それぞれ地形も水源も異なります。森に貯えられた雪解け水が、ゆっくり時間をかけて湧き出し、美味しいお米を実らせてくれます。有機栽培にも取り組んでおり、新潟県の認証特別栽培米として、安心・安全をお届けしております。花と名水の里桐沢は、四季折々の自然豊かな集落です。ホタル舞う名水と山霧が育てた「きりさわ米」は、ミネラル豊富な伏流水が自然のままにそそぐ棚田で減農薬農法で育てらおり、炊きたての香りやお米本来の甘さが違います。冷めてもとってもおいしいから、お弁当にもぴったりです。簡易水道だった田沢入の沢清水から引き込まれた水源は、水車を回し二口の給水口からこんこんと水が流れ、一年中水量が変わらず水質も良好。そんな美味しいお水で去年より新潟県プレミアム米「新之助」を生産しています。ほっすぇ棚田米」は山の清水のみで育っております。250~300mにあるため、昼夜の寒暖の差が大きく、低タンパク質で、魚沼産コシヒカリとかわらないおいしさが特徴です。生育期間には農薬はほとんど使っていません。小国の各集落の自慢のお米をブレンドしてしまうのは「もったいない」。それぞれの集落の「こだわり」を味わってもらいたい。小国地域と交流のあるNPO法人KISSの協働で2017年9月に活動をはじめました。