蘭州牛肉麺(らんしゅうぎゅうにくめん)」を発売する。価格は180円(税別)。エスニックシリーズ」。今回は日本で新たなトレンドとして注目されている中国の定番メニュー「蘭州牛肉麺」を、カップヌードル流にアレンジした。ビーフの旨みたっぷりのスープに、爽やかなパクチーと辣油の辛みを加えることで、スッキリとしながらもコクのある味わいに仕上げている。ID:6wfzfXF70期待はしない。トムヤムクン味のやつも辛さとかユルユル。タイから輸入されてるカップ麺の味の方が鮮烈で旨い。ID:TbVh88lm0多分、パクチーを乾燥させたスパイスのコリアンダー風味なんだろ。カメムシ風味では無かろう。ID:w67sI3aaO>>61そりゃ中国(北京)語ではパクチーのこと香菜(シャンツァイ)っていって料理によっては普通に使いますから。因みパクチーはタイ語、パクチーの英語名はコリアンダー。ID:SNn0rkqH0>>66日本では香菜がパクチーでシードがコリアンダーというのが一般的じゃね?ちなみにコリアンダーはカレーにも使われてるから。ID:/DIdTndW0>>81パクチーブームの前は、本体のスーパーの店頭名は香菜とコリアンダーが半々くらい。種はコリアンダーシード。ID:plBEwIQx0中華のラーメンの王道だな。パクチー苦手たが、これは不思議と食えるだよな。小汚い市場内の屋台とかで食べても普通にうまい。ID:1bCa1ZTE0北京から西の回族系の食堂で食ったわ。ID:ZdpySbaV0出汁とスパイスっていうほど対極か?両方という選択もあるし、同時という選択もあると思うぞ。スパイシーカレーうどんとか美味しいだろう。※+コメントナンバーでポップアップアンカーが表示できます。不適切な書き込みは予告なく削除&書き込み規制をいたします。悪質なコメントはスルーでお願いいたします。Aboutいらっしゃいませ。́・ω・`)初めての方はこちらをご覧ください。べたい質問やキーワードがあれば、こちらの"ブログ内記事検索"をご利用ください。