他でバイトする方が良い。まるけ手がいなくなっていけば、いくら葉っぱをとっても意味ないんです。桜葉生産に革命をおこすなら【まるけのフローをなくす】ことです。笑なんでまるける必要があるの?というところですが、あくまで桜餅として製品にするのが大大大前提になっているのです。桜餅として提供するためには形が綺麗な状態で提供したい。葉っぱが欠けてもいけないし、折り目がついてもいけない。丁寧にまるけなければいけないのです。それ以外の方法で提供したら?例えば既出のこのような形ですね。香りと味の要素としての桜葉を活用する。そもそも調理過程でめちゃくちゃ刻みますからねwすると別に形は綺麗じゃなくて良い。「まるけて漬けていないと香りがでないんじゃないか?」という疑問。雑に漬けこむと塩が行き届かず香りが出ませんが、そんなご丁寧に束ねる必要なんてありません。試しにえいっと樽に桜葉を入れて塩漬けにしてみました。普通に甘い香りは出る。細胞が壊れてでてくるみたいなフローなら当然ですよね。まるける必要がないなら葉っぱの生産者はガンガン葉っぱを収穫できる。その途中で穴が空いているかどうかとか、形が綺麗かどうかとかも選別する必要がない。おにぎり1個あたりに使う桜葉の量はおよそ1枚。150円のおにぎりとして販売するなら十分採算がとれる。→桜餅とは違う食べやすさあり生産者がガンガン収穫できる生産者の収入アップ桜葉みそおにぎりとしても十分採算がとれるこんな感じです。【まるけのフローをなくして産業革命しましょう】。最後はうまい話のように書きましたが、実際にはいろいろ問題もあります。まるけをなくしたからって好転するものでもありません。このように一つずつ精査してみればなんとかはなるもんなんです。資源もない砂漠で金稼げという条件だったら違うわけです。そんな枯れていることはないのです、地方ってけっこう。てらけん、お前産業革命しろよって話ですが、そうもいかないからここに書いているのです。活用方法を知らないことと、可能性を排除する傾向にあること。ある意味面白いなあと思います。それだけ可能性に溢れてる。皆さんも少し地域産業の舞台裏を覗いてみませんか?思わぬチャンスが埋もれているかもしれません。建築を学んだり、信託銀行で金融を学んだり、伊豆で地域おこしをしたり。おこし協力隊のてらけんです。本日は衝撃が強かったので急遽投稿を作成しました。おこし協力隊のてらけんです。昨日は非常に有意義なレクチャーを拝聴しました。おこし協力隊のてらけんです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。~何気な伊豆#03~都会と田舎をブレンドしよう。【仲間募集!】2020年は真面目にWEBライティングします。建築を学んだり、信託銀行で金融を学んだり、伊豆で地域おこしをしたり。【明日から使える】なぜなまこ壁が伊豆・松崎町民に愛されるのか全力で解説します。伊豆おこしプロジェクト。