arrival10/27「カリフローレ」「タァサイ」「おいしい菜おはようございます。本日は、冬野菜をご紹介します。栃木県産「カリフローレ」です。真夏の時期を除いて、細々と出荷がありましたが、ここへきてやっと通常の入荷状況となってまいりました。スティックブロッコリーのカリフラワー版は無いのか!という世間の声を反映して開発されたのがこの「カリフローレ」です。飾りとしてお使いになる方が多いと思います。他のお野菜と一緒にガルニにしても、とにかく映えるお野菜です。色も白いことから、これまでミニ大根しか無かったカテゴリーへの進出という事で、需要は多いお野菜です。皆さま今年もカリフローレを宜しくお願いします。茨城県産「タァサイ」です。最近までは、市場に全くと言っていいほどターサイがありませんでした。メインの産地である、静岡県で病気が発生したため全く出荷が無い状況となっておりました。そこへこの茨城県産が登場です。安心してお使いいただける季節になりました。基本的に冬のお野菜とお考えいただいて問題無いかと思います。チンゲン菜ではちょっとありきたりなので、そこをちょこっとひねってタァサイを使ってみてください。同じ青菜炒めが変わって見えます。味も若干にておりますが、「味の濃さ」ではターサイが群を抜きます。お試しいただければハマるお野菜です。福岡県産「おいしい菜」です。「おいしい菜」はかき菜の一種です。アクも少なくそのまま炒め物に使えます。お浸しでもおいしくいただけます。地元ではマヨネーズで炒めるのが美味しいという話です。