【ハナタカ優越館】パラパラチャーハンの作り方、専門店が教える絶品炒飯レシピ(10月3日)!油はラードで!ハナタカ優越館TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2019.10.032019年10月3日のテレビ朝日系列「くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」で放送された、チャーハンのレシピについてご紹介します。専門店が教えてくれた、家庭で簡単にパラパラ炒飯が出来る作り方です。使う油をラードにすると美味しくなる、炊き立てご飯を使うのがオススメ、フライパンを動かさずに炒めるなど、格上げできるポイントを教えてくれましたよ。炒める油はラードを使うラードは豚の脂肪分でできている動物性油。サラダ油にはない甘味や旨味が出せるんだそうですよ。していますが、火を入れれば豚の旨味だけが残って美味しいチャーハンが作れるそうです。炒めるご飯は炊きたてを使う炒めるご飯は、炊きたての温かいご飯を使うのがオススメ。温度が均一なので調理した時に味のムラができにくくなります。逆に冷凍ご飯を使うと、炒めたときに水分が出てベチャベチャな炒飯になってしまいます。冷たいご飯を使う場合は、電子レンジで温めてから使うと水分が飛んでパラパラに仕上げることができますよ。ちまみに、少し硬めのご飯の方を使うのもポイント。水分が少ないのでパラパラになりやすくなります☆ゴマを入れると簡単にパラパラ炒飯にパラパラ炒飯にするには、ゴマを入れるのがポイント!炒めている時にお米とお米のすき間に入り込むため、水分を吸収してくれるんだそうです。そのため、具材もできるだけ細かく刻むのがオススメ。米の間に入るためパラパラに仕上がりますよ。スポンサーリンクフライパンは動かさず均一に火を通すとパラパラ炒飯にフライパンにごはんを入れて炒める際、フライパンを振ってしまうのはNG。振ってしまうと火から離れてしまうため、フライパンの温度が下がってしまいます。美味しいパラパラ炒飯を作るためには一気に強い火力で炒めることがポイントです。正しい炒め方は、フライパンをできるだけ動かさずに、フライ返し等でごはんをフライパンに押し当てるようにして炒めます。平らにしてなるべく薄くしてあげることで、均等に火が入り美味しく仕上がります。作ったチャーハンは、酢醤油をかけて食べると絶品!コクが増して、さらにサッパリもするそうです。具材にチャーシューやハムなどのこってりしたものが入っているので、酢醤油は相性が良いんだそうですよ。まとめ今回はパラパラ炒飯をご家庭で簡単に作れるレシピをご紹介しました。自分で作るとなぜかべちゃ~っとしたチャーハンになってしまうんですよね。当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。最新情報をお届けします。レシピスポンサーリンク良かったらシェアしてくださいTwitterFacebookはてブPocketLINEコピーフォローはこちらからどうぞwashingオーサムスタイル関連記事ごごナマ【ごごナマ】クリスマスリースチキンの作り方、平野レミさんの簡単&華やか料理レシピ(2019年12月17日)2019年12月17日のNHK「ごごナマ」で放送された、クリスマスリースチキンの作り方についてご紹介します。料理愛好家の平野レミさんが教えてくれた、クリスマス料理レシピです。ほうれん草・にんにく・アンチョビなどをミキサーにかけてほうれん草ペ...ガッテン【ガッテン】白菜のクリーム煮の作り方、フレンチシェフ直伝の絶品レシピ(12月4日)!2019年12月4日のNHKの生活情報番組「ガッテン!」で放送された、白菜のクリーム煮の作り方についてご紹介します。一流フレンチシェフが教えてくださった、今が旬の白菜を活用した絶品レシピです。白菜はお手頃価格でヘルシーで、これからの季節はお...ヒルナンデス【ヒルナンデス】鶏肉と大根の皮のきしめん風煮込み鍋の作り方、木金レシピ(2月20日)小林まさみさん直伝2020年2月20日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス!」で放映された、鶏肉と大根の皮のきしめん風煮込み鍋の作り方についてご紹介します。料理研究家の小林まさみさんに教えていただいた、冷蔵庫の残り物食材を使った週末に役立つ木金...ソレダメ【ソレダメ】大根の肉味噌がけの作り方、免疫力アップに効果的な農家直伝レシピ(1月22日)2020年1月22日にテレビ東京系列「ソレダメ!」で放送された、大根の肉みそがけの作り方についてご紹介します。免疫力アップに効果的な、大根農家の方が教えてくれたレシピです。冬は寒さ・乾燥から風邪やインフルエンザなど体調不良になりやすいので要...あさイチ【あさイチ】えびと帆立のポテトグラタンの作り方、小麦粉いらずのお手軽レシピ(12月11日)!初心者にもオススメ2019年12月11日のNHKの情報番組「あさイチ」、みんな!ゴハンだよで放送された、エビとホタテのポテトグラタンの作り方ついてご紹介します。料理研究家の夏梅美智子さんに教えていただいた、寒い冬にぴったりのレシピです。海老・玉ねぎ・じゃがい...ヒルナンデス【ヒルナンデス】濃厚カルボナーラの引き算クッキングレシピ、前田量子さんの作り方(2月7日)フライパン1つで簡単2020年2月7日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス!」、引き算クッキングで放映された、カルボナーラの作り方についてご紹介します。料理研究家の前田量子さんに教えていただいた時短レシピです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です返信は基本的にこのページに記載されます(通知はありません)。まれにメール返信をさせて頂くこともあります(メールアドレスが誤っている場合は返信しかねます)。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。サイト管理人の紹介washing30代の主婦で、今年迎えたウサギ様を我が子のように溺愛中。IT企業でのSE職やショッピングモール運営、PCインストラクター業といった様々な仕事を経て現在に至る。テレビ番組で紹介されたトレンド情報やお役立ち情報が大好き。学んだことを皆様にもお伝えしたく日々記事を更新中。最新情報をお届けします。趣味&娯楽うさぎの飼い方Aboutホーム検索トップサイドバーサイト管理人の紹介washing30代の主婦で、今年迎えたウサギ様を我が子のように溺愛中。IT企業でのSE職やショッピングモール運営、PCインストラクター業といった様々な仕事を経て現在に至る。テレビ番組で紹介されたトレンド情報やお役立ち情報が大好き。学んだことを皆様にもお伝えしたく日々記事を更新中。最新情報をお届けします。!!タイトルとURLをコピーしました。