文京区でっかい丼に、たっぷりと注がれたスープは、鶏ベースのさっぱり醤油に、魚介の旨味が緩やかに効いており、後引く味わいになっている。動物系から入り、キリッとした醤油の味わいが広がり、魚介系の旨味がスーッと後引くカンジ。しているものの、適度に油っ気があってコクも申し分なく美味しい。麺はざらっとした舌触りのボコボコ手打ち麺。複雑な縮れ・捩れで食感にも特徴が出てて面白い。イメージしてた白河ラーメンよりも加水が少なめで、モソモソとした様な印象はあったかな。具は、燻製チャーシュー・メンマ・ネギが並ぶシンプルな構成。スモーキーな風味漂う燻製チャーシューは、かなり薄切りでパサッとした食感に燻製の風味が強く、これは好みを分けるポイントかも。チャーシューに関しては、お店が究極と豪語するほどのモノではなかったが、トータルして美味しかった。徒歩4分ほどにあるラーメンなどが人気のお店。2010年1月OPEN。最近では、やたらと全国のご当地ラーメンが注目され、東京を中心に首都圏でもご当地ラーメンや、そのインスパイア系が食べられるお店が増えてきていますね☆メニューは、基本の「醤油」に、さっぱり味の「塩」、濃厚な「味噌」なんかもあります。徒歩4分ほどの周辺にあります。駐車場はありませんでした。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。東京メトロ千代田線湯島駅A2出口徒歩30秒。