良いサービスが良い顧客をつくり、顧客の声がより良い事業をつくる販売の最前線である直営店のサービスレベルを上げ、観光客や地域住民から愛される店舗を目指します。顧客のニーズや意見が集まるには、店舗や従業員に対する信頼が必要。その基礎を作ることに挑戦してください。このプロジェクトについてマルキチ阿部商店では、ひとつひとつ手作りにこだわった商品を作っています。愛され続ける女川みやげの定番「リアスの詩」(昆布巻き)をはじめ、三陸特産のさんま・ほや・小女子などをやさしい味わいで仕上げています。宮城県内の百貨店・スーパーや東京のアンテナショップ、そしてオンラインショップで販売をしています。直営店として、地元市場ハマテラスの中に【マルキチ女川浜めし屋】を出店し、女川自慢の海鮮を使った釜飯「海鮮浜めし」を提供しており、そこで物販も行っています。この【マルキチ女川浜めし屋】だけが、従業員が直接お客様と触れ合うことができる場なのですが、もともと製造業のため、商品の売り方や接客の仕方が得意なわけではありません。サービスレベルが上がり、地元の方や観光客も含め、たくさんのお客様の反応がもっとわかれば、今後の商品開発や店舗運営に活かせる部分があると思います。今回は、そのスタート地点である直営店のサービスレベル向上のため、様々な視点から試行錯誤して実践していただきたいと思っています。ほやなどの養殖業も盛んです。女川漁港は日本有数の漁港で、中でもさんまの水揚げ量は全国トップクラスです。私たちはこの女川漁港に揚がる豊かな海の幸を、独自の技術で加工し、全国のお客様の元へお届けいたします。マルキチ阿部商店では昔ながらの手作りにこだわって製品づくりをしています。人の手ならではの丁寧で緻密な仕事とあたたかさで、心をこめてひとつひとつ昔ながらの家庭の味で仕上げていきます。時間がかかっても手作りで本物の味を追求し、お客様に満足していただくことが、創業から続くこだわりです。地元市場ハマテラスの中に【マルキチ女川浜めし屋】をオープンして約3年。観光客のみなさんにも、地元のみなさんにももっとよろこばれるお店づくりに一緒に取り組んでいただけるインターン生を募集しています!女川町の玄関口を一緒に盛り上げていきましょう!プロフィール・・・1974年生まれ。その後も仲間たちと一緒に女川町の商店街の活性化と復興の姿を伝えるため実施。・step2(1~2週目):サービスレベル向上の方向性を決める(仮説)・お客様にヒアリングして、今の店舗についての状況を整理する。・駅前商店街や一般的な商業施設を回り、マルキチとの違いを整理する。・step3(2~3週目):サービスレベル向上プランを作成と実践(検証)・考えたプランの中から優先順位をつけて実践してみる。・やってみて、お客様や従業員にヒアリング。【このインターンシップは、復興庁主催の「復興・創生インターン」プログラムです。モデル事業」として実施します。