目の前が海でとてもすばらしい処でした。坂元くろずのたくさんの甕テレビではよく見ますが、現地はさすが甕だらけでびっくりしました。火山灰で真っ白でした。酢を飲んで健康になりました。蔵元が集まりそれぞれ持ち寄った純米酒と東京で売れ筋の12点を加え、計49点をきき酒しました。この会は昨年から始まり、いろんな蔵元の酒をきく事ができ、人気銘柄酒との比較もでき大変すばらしい会です。きき酒の後はディスカッションで、みんな真剣に勉強しました。懇親会は都町の「ん」で行われ、有意義な一日でした。49点きき酒しました。佐賀「万齢」の小松君の司会進行で、熱く語り合いました。火落ち菌検査が大分市の酒造組合で行われました。春出来上がった酒は火入れ殺菌されタンクに貯蔵されていますが、梅雨明けのこの時季にタンクから酒を抜き出し、異常がないかをチェックします。タンクごとわずかではありますが、それぞれ熟成具合が違うのです。その熟成具合を見ながら出荷順位を決めていきます。鷹来屋の酒はほとんどが製品瓶貯蔵の為、このチェックはタンク貯蔵の普通酒の3本のみとなっています。これから暑い夏を越し、秋にかけて一段と熟成が進み、角がとれたおいしい日本酒へと変化していきます。日本酒は四季を通していろんな味わいを楽しむことができるのです。酒の熟成具合をチェックしています。それぞれタンクごと300mlの瓶に酒を抜き出します。酒担当板谷怜太君がいらっしゃいました。怜太君は日本酒が大変好きな方で、鷹来屋を大変気に入って下さり頑張って販売してくれています。遠いところわざわざありがとうございました。今後とも宜しくお願い致します。緒方町の観光名所「原尻の滝」にご案内しました。幅120mの馬蹄形の滝です。平野のど真ん中に突如滝が現れます。梅雨時季、水量が多い為見ごたえがあります。見たことのない方はぜひお越し下さい。鷹来屋から数分の所です。2009年7月2日6月30日にリカーマート塩月様の記念すべき第一回目の日本酒の会「酒輪の会」が、佐伯市の炭焼き処「八」さんで行われました。塩月君の店は佐伯から30分くらい南に行った蒲江という所にあります。会には蒲江からと佐伯から20名の日本酒好きの方がいらっしゃいました。「八」のおいしい料理と鷹来屋とでワイワイ楽しく飲みました。塩月君、真由美さん大変お世話になりました。参加された皆様どうもありがとうございました。記念すべき第一回目の塩月君手製のポスター。バックにぶんじを利用した素敵なポスターです。「八」の大将、吉田さんワイワイ飲んでます。