分キャベツたっぷりペペロンチーノツイート紫外線が強くなり、春の日差し対策に欠かせないのが、ビタミンCです。ビタミンCを多く含み、甘くて口当たりのよい春キャベツをたっぷり食べられるメ二ューです。赤唐辛子を加えると、身体の代謝が高まります。作り方キャベツはひと口大に切っておきます。にんにく、アンチョビはみじん切りにします。フライパンにオリーブ油を入れ、火にかける前ににんにく、赤唐辛子を入れます。弱火にかけてじっくり炒めます。にんにくが香ばしくキツネ色になれば、アンチョビを加えて炒め、キャベツを入れます。スパゲッティは、塩(ゆで用)を入れた湯でかためにゆでます。(3)のフライパンに入れ、火をつけます。ゆで汁(約30ml)を加え、塩、こしょうで味を調え、サッと合わせます。器に盛り付け、みじん切りにしたパセリをふります。炒めるキャベツたっぷりペペロンチーノにんにくと赤唐辛子はじっくり弱火で炒め、それぞれの風味をしっかり引き出してください。キャベツは炒め過ぎないこと。ゆで汁を加えたら出来るだけ短時間に仕上げてください。にんにくの香りと唐辛子の辛味にキャベツの甘味が加わったおいしいペペロンチーノです。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。