「見ぬもの清し」まじない言葉です。料理屋の厨房で、客に出す料理を床に落としてしまった時には、この言葉を唱えながら皿へ戻すと料理はたちどころに清められ、席に運べる状態になるというから不思議です。的に行われている「見ぬもの清し」なのだろうと想像できます。「プロの衛生管理は完璧」と信じているものには影響ないのです。肉や、中国・韓国製のキムチを輸入しても「ちょっと手を出しにくいな」とか思ってしまうのも人間の心理です。これも大丈夫、それら食品のかけら一つひとつにラベルが付いているわけではないので、皿に盛って出されれば「見ぬもの清し」(2005/11/06)。えぇ、よぉこそのお運びで、相変わらず古い噺を聞ぃていただきます。阪に限らずですな、昔はこの各家庭の台所に水壺といぅものが必ず付いてたもんでございます。壺がないと格好(かっこ)がつかなんだ時代がありましたが。今でも古いおうちには水壺が置いてあると思うんですがなぁ。ことにこの大阪は水の悪いところでございましたんで、水屋といぅものが水を売りに来るんですなぁ、水道ができる以前。明治時代にコレラか何かが流行ったんで水道の敷設が早かったちゅうんで、大阪の人はコレラのお陰で早よ水道にありついたてなもんで。それ以前は井戸を掘りましてもあんまりえぇ水が出ませんので、水屋が船に水を積んで売りにまいります。ほな、その水はどっから持って来たかといぅと、淀川水なんかいぅのはこらもぉ大川水でね、ちょっと高かったそぉでございまして、安い水なんか長堀、いま駐車場になてますけど、あんなとこからこぉ汲んで持って来たんですなぁ。年ぐらい前あそこはもぉ臭いがしましたさかいなぁ、そば通っただけで。大腸菌が死んだちゅな時代がありましてね、でまぁ、大阪市も大腸菌ぐらいはまぁ生かしときたいちゅうんでね、いろいろ規制をやって良ぉなったんですが、この頃は見た目は綺麗ぇんですけど、どぉもあすこの水はちょっと飲む気ぃがしませんなぁ。長堀やら(東西)横堀あたりの水でも綺麗ぇなやつを汲んできて、難波新地(なんばじんち)あたりでこの売ってた。それを水屋から買いますと、それを入れておくために各台所に水壺は必ずあったんですなぁ。気をしたちゅな噺がありましてね。今どき分かりにくい噺でございますが、まぁまぁ、それぐらい必要であったといぅよぉな、もぉふた時代ぐらいも前の噺でございまして。■おいッ、不景気な顔して立ってるやないかい。何してんねん?●立ってんねん■立ってんのんは分かってるわい「立って何してんねん?」っちゅうねん?●立って......、立ってんねや■よぉそんな情けないこと言ぅてるなぁお前......、一杯呑ましたろか?●酒かえ?■当たり前やないか「一杯呑ましたろか」っちゅうたら酒に決まったぁるがな。こないだ寅はんがなぁ「一杯呑ましたろか」言ぅさかい「おおきに」言ぅて付いてったら、井戸端へ連れて行ってな「何ぼでも飲め」言ぃよんねん■なぶられてんねがな、お前●悔しぃさかい、わしゃ手ですくて五杯飲んだった。■飲みないなそんなもん......、わしゃそんな人の悪いことは言わん、酒呑ましたる。それも酒屋の立ち呑みてな情けないもんやないで、プ〜ンと匂いのするよぉな青畳の上で、床柱背ぇにして、気の利いた小鉢もんの三つぐらい前へ並べて、三味線の音でも聴きながら一杯呑もっちゅうんや●おいおい、えらいこと言ぃ出したなぁ。おい、散財やないか、銭あんのんかい?■銭はまぁないわい。●お前、ないくせに......■それが呑める、といぅのがな、実はきのう“このやん”に会ぉたんや●“このやん”て、誰や?■忘れたんかい、二人で阪町あたりで安もんの散財してた時分に心やすなった“小乃志(このじ)”っちゅう芸者がおったやろがな●あぁ、芸妓の“このやん”かいな、それやったらよぉ知ってるがな。御茶屋遊びどころやないねや。えらいご無沙汰してるけれども達者で結構やなぁ」ちゅうたら「お陰さんで、わたし今度店を持たしてもらいました」と、こない言ぅねん。■「えらいがな、御茶屋を開いた。立派なもんや、どこや?」言ぅたら「こぉこぉしたとこでやってるさかい来とくなはれ」言ぅさかいな。■「いや、長いこと芸妓やってまっさかいお客さんが皆さんお馴染みばっかりで、もぉ座布団から、掛け軸(じ)から、屏風から、衝立から、みんなお祝いしてもらいましたんで、何にもお気遣い要りまへん」と、こない言ぅさかいな「そんな金のかかるもん、わしゃよぉせん。走り元の、台所のほぉのまな板か包丁ぐらいならこっちのテコに合うよってに」言ぅたら。■「まさか『まな板や庖丁、お祝いしてくれ』そんなこと言われしまへんがな」「いや、何でもえぇ、皿や小鉢でもえぇがな」「いや、お銚子から箸置きにいたるまで皆さんそろえていただきました。台所いぃましてもまぁ水壺ぐらいなもんで、そのほかのものは何でも揃とりますので、どぉぞお気遣いなしに来ていただいたら......」と、こない言ぃよったんや。■「ほな、近々寄してもらうわッ」ちゅうて別れてきたけども、これやったらお前、とりあえず銭なしで行けるで●何でやねん?■開店早々の御茶屋なら、まぁ当座銭は要らんちゅうねや●はぁ〜、法楽かい?■何や「法楽」て?●風呂屋が開店したらな「法楽」いぅて初日は皆ただで入れよる。中風(ちゅ〜ぶ)のマジナイになるとか言ぅて、わしも行たことある■法楽は風呂屋だけやがな、そんなもん御茶屋に法楽があるかいな。壺ぐらいなもんで、それ以外何でも揃ろてます」と、こない言ぃよったやろ。あら水壺を祝ぉて欲しぃといぅ謎や。せやさかい二人で水壺持って行たらえぇねや。向かいに安い壺屋があんのんかい?●いや、水壺でもカンテキでも竃(へっつい)さんでも火消壺でも、何でも一つ一銭で......■オモチャや、それはな。オモチャのもん持って行けるかい●あぁ、やっぱり大人のんやないといかんかい?■「大人のん」ちゅうやつがあるかい。せやなぁ、二荷(にか)入りぐらいのデ〜ンとしたやつを据えたいなぁ。八十銭ぐらい言ぅかなぁ。●おい、そない出すんやったらやで、自前で景気よぉ呑めるやないか■さぁさぁ、そこや。するもんが、なんぼ古道具屋でも八銭にはならん。■八銭にはならんわいなそら。そこをまぁ値切ったところで一円七、八十銭、ところが、疵(きず)もんちゅうのんがある、山疵(やまきず)か何かがあって、目立たんとこにキズがあるとか、ちょっとおかしな模様が出てきたとか、そぉいぅものがあんねん●それでも八銭で......■八銭と縁を切れお前、八銭と縁を切り......。古道具屋へ行て頼んでみよと思うねん。●いや、一銭玉八枚やあらへんで、五銭玉と一銭が三枚■おんなじや、それわ。頼んないガッキャで●ほな、お前なんぼ持ってんねや?■えぇ、わしかて偉そぉなこと言われんけどチャラチャラいぅてて札に縁が無いねん......、それでもえらいもんやわ、十七銭あるわ。●わ、わ〜ッ、わいの倍からッ■大層に言ぃなや。その八銭こっちかせ●取ってまうんか?■取ってまえへんわいな、こっち合わして二十五銭。これでな、その古道具屋で掛け合おと思うねん、ついといでや......。そこの古道具屋いろんなもの置いたぁるわ、あそこは古ぅ〜い店やさかいなぁ......■邪魔するで▲お越しやす、どぉぞまぁお入り■水壺をひとつなぁ、見せてもらいたいと思て▲へぇへぇ、二荷入りでございますか、あの棚の上のほぉに並んどりますやつが二荷入りでございます■ほぉ〜、なかなかえぇやないかいこれ。こら新品同様やがな、あの真ん中の壺やなんか立派やなぁ。▲へぇ、お目に付きましたか、あら備前でございましてな、こらもぉちょっと使こただけございまして、これがサラよりもちょっと半年ぐらい使こたほぉが色艶が出て水が染みて、かえってえぇ味が出ますんでございます。こらもぉ「えぇ買いもんした」どこでも誉めてもらえるに違いないと思いまんねけど。円にはちょっと見えん......■いや、値ぐちは分かる......、値ぐちはあるけれども、ちょっとこっちの懐と合わんのでな▲あぁ、さいでやすか、へぇ。ほんだら、こっちの端の、これちょっと色目が悪ぅございますが、これは信楽でございます。肉はやっぱり分厚ぅできとりまして、丈夫にできとります。■えぇなぁ、値ぐちはあるけどなぁ......、ちょっとなぁ、少々キズがあってもえぇねや、ド〜ンと安いちゅうのんないやろか?▲あ、それでございましたら、下の段の端。十銭ちゅうことで、ホンマならあら二円で立派に通る品で。それを聞かしていただかんことには■親っさん、もぉぶっちゃけたとこ話するわ。合いができてなぁ、で、お互いにな、相手の懐あてにしてたんや。■ほな、どっちも素寒貧(すかんぴん)で、二十五銭しかないねや。そら無理は承知やで、無理は承知やけどもやなぁ、これが使こてるうちに十日も経ったら、ズ〜ッと水が沁んできて砕けてまうといぅよぉな、命取りのキズでもかめへん。今日のところだけ、二荷入りの壺といぅ格好してたらえぇんやけどな。二十五銭で、何かそんなもんないやろかな?▲よぉ言ぃなはった。二十五銭で二荷入りの壺を買おといぅ度胸だけは立派なもんですわ。あんたがそこまで割って言ぃなはってんやったら、わしも割って話しますわ......、えぇもんがおます■あるかい?▲ちょっと外出てもらいます......、こっちどぉぞ。そこのほれ、角のとこで雨だれ受けにしてまっしゃろ、あの壺。これなら二十五銭でよろしぃ。そのわけは?▲そらまぁ、聞かんほぉがよろしぃ。■そんなこと言ぅたら、よけ聞きたいやないかい。こんなっから幽霊(ゆぅれん)でも出んのんかい?▲いや、幽霊(ゆぅれぇ)は出ぇしまへん、そんなんが出るんなら見せもん師にでも売ります。あんたらがお使いになるねやない、よそさんへ持って行きはんねやさかい、まぁ話してもよろしぃけどな。女衆さん(おなごっさん)一人使こてな、まぁ静かに暮らしてなはったんだ。ところがその隠居はんがえらい熱病にかかってな、お医者はんが来ても診立てが付かん、えらい高熱で苦しんでまんねや。▲熱さましぐらい飲ましたかて応え付かんのんで、またほかの医者呼んで来たけれども「どこから来た熱やら分からん、せやから薬の盛りよぉがない」ちゅうてみな思案してな、段々だんだん重もなってくるし、もぉ思案に余って八卦見に相談したら「これにえぇマジナイがある」っちゅうんで。▲「どないすんねや?」っちゅうたら「家の鬼門の方角に便所を建て、そこへ入っていっぺん用を足したらそれでえぇ」っちゅうんで。それをわざわざ鬼門の方角に、とにかく便所建てたんだ、大工呼んできて。▲いっぺんしか使わへんねやさかい、柱四本立てて、板をベタベタとこぉ打ち付けてだっせ、屋根なんかムシロ乗せたよぉなもんで。こぉ隠居はんが熱にうなされながら入って、いっぺん用を足した。▲マジナイて馬鹿にでけまへんで、それでス〜ッと熱が下がってしもた「何で起こって、何で下がったんや分からん」医者が首かしげてる。隠居はん、それで元気になってしもた。そやからもぉ便所は用事済んだいぅて、柱はずしてバタバタバタッとなおしてしもたんやけど、なんぼいっぺんでも雪隠壺(せんちつぼ)は埋(うず)めてありますわいな、そこへな。いっぺん使こただけや。▲で、わたしそこの家へ出入りしてたら、隠居はん、わたし呼んで「この壺なぁ、えぇ壺や。いっぺん使こただけで割ってまうんはもったいない、冥加に悪い。隠壺に使こてもらいたい。▲「あぁ、そぉでんなぁ」ちゅうて、わしゃもろてきたんやけどね、わけ分かったぁるさかい、並べてこぉ値ぇ付けるわけにいかんちゅうんだ。これ、雨だれ受けにしてまんねん。キズも何もあらしまへんねん、これやったらもぉ、二十五銭が二十銭でもよろしぃわ。底のほぉ、えぇ壺や▲えぇ壺だ■この底のところ、真っ黒ぉになったところ、こら何だ?▲あぁ、こら熱のカタマリや■何や、その熱のカタマリちゅうのわ?▲いっぺんだけ用を足したんやけど、体中の熱、身熱(しんねつ)っちゅうやつが全部出てしもたんやなぁ、それでガッとこぉ焼き付いてしもた。洗おがどないしょ〜がこの色が取れん。色がもぉ染み付いてしもて真っ黒になってる。もぉこれさえ辛抱しててもらや、どこにもキズはない立派な壺でんがな。●はぁ、なるほど......。これにせなしゃ〜ないがな。こんな結構なもんまたとあるかいな。ほな払おか......、ほなこれ▲もぉ、二十銭でよろしぃわ■いやいや、取っといて。竹か何か?▲あぁ、竹はその辺におまっしゃろ、その上にもあるし下にもあるわ、それどれでも使こて。縄もその辺にあるさかい、からげて持って行きなはれ■えらいすまん、なるほどなぁ、えらい厄介かけて......。今度はなぁ、こんな情けない買いもんやなしに来さしてもらうさかい。さぁ、肩入れ肩入れ......●なぁ、しかし立派な壺やで、世の中にはあるもんや、二十五銭でこんな壺があるとは、ホンマにこれが掘り出しもんやなぁ■掘り出しもんや、これ。掘り出してん●あぁホンに、掘り出しもんちゅうのはこれから来たんか、なるほど。そこへちょっと降ろせ......(パンパン)すんまへん、ちょっとこの井戸を拝借して洗わしてもらいます、えらいすまんこっておます。底に縄切れが落ちてるやろ、それでゴシゴシこすって洗え洗え、イヨッとショッと......■そぉそぉ......、イヨッと、ホンに黒いなぁこすっても取れんわ。外も綺麗ぇに洗ろてな......、それでよかろぉ。手拭でな縁のとこだけ拭いとけ、まぁ持って行くあいだに乾くやろ。ほな、肩入れ肩入れ●どっち行たらえぇねや?■阪町や、だいたい聞ぃてきたんやけどな“このやん”やろ小の字をとってな「小乃家」と看板が出てる。■そこ、左へ曲がり左へ......。見えてきた見えてきた、あれやあれや、降ろせ......。姐貴やな★まぁまぁ、きのうはどぉも......■いやぁ、きのうはえらいとこで会ぉて「水壺だけがまだない」言ぅてたさかい、人に先(せん)越されんうちにと思て、ちょっと二荷入りの水壺、これ気持ちだけやちょっとお祝い代わりにとってんか。壺●ウホッ......■笑いなっちゅうねん......。あのぉ、ほんなら裏へ運んどこか?★えらいすんまへん。男手がございませんもんで、その路地(ろぉじ)入ってもらいましてな、その走り元のほぉから行てもらいましたら。■さぁさぁ、どっこいしょっと。えぇ〜ッとこの辺に置いとくさかいな、また使い勝手のえぇとこに置き直してや。これグラグラするなぁ......、おい、何か噛ますもん探しといで。板切れか石でも何でもかめへん。●ヨットショ!■アホッ、壺の底へ噛ますねん、小さいもん、こんなもんでえぇねやがな、そんな大きな板二枚も持って来て、どこにあったんや?●これ、この壺の上に並べて、踏み板代わり■アホッなこと、こんなことで......★まぁまぁ、えらいすんまへん。あの、ちょっと手桶でお手洗ろとくれやす。お上がりを......■いや、また改めて寄してもらうわ。今日はな、ちょっと届けに来たんや、こんな格好して★まぁ、そんなことおっしゃらんと、お口も濡らさんとお返し申すわけにいけしまへんがな■せやなぁ、座敷も見たいしなぁ......、ほならまぁ、正面回って玄関から入れてもらうわ......■あぁ〜綺麗ななぁ、洗い屋にかけたんかいな。古い家でもこないするとかえって立派なもんやで。この階段の手すりやみな黒光りがしたぁる、こぉいぅところは黒いほぉが値打ちや。わぁ〜ッ、畳も建具もさらで気持ちがえぇやないかいな、ほんまにえぇ店......。あんたは甲斐性のある女ごやさかい、いずれ一軒店は持つやろと思てたけど。昼の日中から......★何もございません。仕出屋はんが商売してしまへん、もぉちょっとしたらやってくれると思います。おめでとぉさん、よばれよ......。えぇ酒やなぁ、このやん、おまはんがいける口やさかいに、なかなかえぇのん吟味したぁるやないかいな。これ何かいな、この漬けもんはあんたが漬けたんかい?★わてがちょっと暇みて■手マメな女ごやさかいなぁ......、なかなかえぇ味や、こら旨い。もぉ何も構わんといてや......。えぇ酒やなぁ?●えぇ酒や......、このところ飢(かつ)えてるさかいなぁ、何呑んでも旨い■もぉ、そぉ情けないこと言ぃないな、おい●この漬けもんも旨いわ。玉子の吸いもん、玉吸い。わぁ〜、手マメななぁ、チャッチャッチャとあいだにやってくれたんかいな、ホンマ何もいらんで、お酒のかわりだけ持って来てもろたらな。●ん〜......■何思案してんねん?●おい、この吸いもんちゅうのは水で作るわなぁ■当たり前やないかい、水がなかったら吸いもんができるかいな●ほなこれ、あの壺の水を使こたんと違うか?■そぉかも分からんなぁ......、このやん、この吸いもんの水はあの壺の水を使こたんかい?★はぁ、もぉ重宝さしてもろてまんねやわぁ■やっぱり、あれや●あれやろ、ほな、あの水の吸いもんの中に玉子が浮いてるてな......、こらちょっと■そんなこと言ぃないな、飲めんよぉになってもたやないかい......■えらいすまん、えらいすまん、いやいや、言ぅとかなんだんが悪かったんやけどな、二人ともちょっとな、玉子の断ちもんしてんねやがなこないだから。先言わなんだん悪かった★まぁまぁ、先聞ぃといたらよろしおましたのに......、あの、お酒のおかわり。芸妓はんにどなたか来てもらいますよってに。芸者呼んだら、これ昼間からえらい散財になってもたがな。いやいやもぉ、料理なんか気にせんといてや、この漬けもんさえあったら......、ホンマに旨い漬けもんやこれ。●おい、おいッ■何や?●この漬けもん、ここのうちで漬けたぁんねやろ?■せや、そない言ぅてた●なぁ、ほなやっぱり、こぉ桶から出したら洗うわなぁ■......、そんなこと言ぅてたら何にも食べられへんやないか。漬けもんぐらい辛抱せぇ、辛抱せぇ......(◆ごめんやす、おおきに)■えらい声がしたで、おい(★まぁ、姐ちゃん、よぉでけたしなぁ。えらい急(せ)かして急なこと言ぅてすんまへん◆いやいや、もぉこちらはんから呼んでもらうのが何よりありがたい)●大分に年増やであれ、おい■えらい声やなぁ(★まぁまぁ姐ちゃん、昔ぁしの古ぅいお馴染みのお客さんだっさかい、よろしお頼の申します◆へぇへぇ、ホンマにもぉ、ドッコイショッと......)まぁまぁ、おおきにありがとさんで。■ウワァ〜ッ、えらいお婆ん入って来たで......、まぁ、一ついこか◆まぁまぁ一つお酌さしとくなはれ、お酌してあんたグ〜ッと空けてから、こっちもらいまひょか■せわしないなぁ......、あんたもぉ古いんやろなぁ?◆そらもぉ古いもんだんがな。化けもんみたいに言ぃなはんな。年寄り年寄り言ぃなはんな、これでもなぁ二十歳の妓(こ)三人呼んだと思たら勘定が合いまんねや■六十やで......、うわぁ〜ッ、えらいお婆んが来た。◆何を言ぅてなはんねん、色は年増にとどめさす■「年増にとどめさす」か知らんけど、年増すぎるがな◆何を言ぅてなはんねん、女ごがな、ホンマに味が出てくるのんは五十からだっせあんた。梅干し婆ぁでも粋(すい)と言われたこともある。●うわぁ〜ッ、えらい、お婆んが浮かれよったで。■婆も浮くはずや、雪隠(せんち)壺に水張ったんや。コレラの流行=日本で最初にコレラが流行したのは1822(文政5)年。後の1858(安政5)年、再流行。第3次のコレラ流行は1862(文久2)年。される明治30年代まで各地に飛び火しながら発生を繰り返す。経過する頃から軌道に乗り始める。水屋=明治初年ごろより営業を始めた。運び桶を担いで売り歩いた。一荷(2桶)が1銭5厘(うどんと同料金)。多く、葬儀屋を「水屋」と呼ぶこともあった。癪(しゃく)=胸や腹のあたりに起こる激痛の総称。