Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。ネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。下のリンクからも試聴できます↓。http://cms-records.bizスマートフォンでこのブログをご覧のみなさま、右上の『PC』ボタンをタッチすると過去のブログや他のカテゴリーにアクセスし易くなります。3月2日に、ほぼ一ヶ月振りに「最近食べた麺」を書きましたが、あれから一週間経っていませんが、今日は、またまた「最近食べた麺」。今日書く麺の名前は、「パリパリ長崎チャーメン」。チャーメン(炒麺)っていうのは漢字だと、炒める麺で、焼きそばですが、九州長崎とか北海道の稚内では、揚げた麺に野菜と肉のあんかけみたいな、東京で言うところの「固焼きそば」みたいな料理。この料理、福岡だと、お店によって呼び方が違い、面倒くさいというか、注文のときわかりにくい、、、。私が知っているだけでも、「パリパリ焼きそば」「パリソバ」「あんかけ焼きそば」「皿うどん」「焼きそば」など、、、お店によって勝手につけた名前で、出しています。して、今日のお店、港の近くにある、昔ながらの食堂では、上に書いた「パリパリ長崎チャーメン」という、長ったらしい名前になっています。この食堂は最近の私のお気に入り。別に家に近いわけではないのですが、冷凍や、既製品の類を使っていない、手造りの昔は何処にでもあった様な素朴な正真正銘、昔ながらの食堂です。午前中から、夜の10時まで休憩無しで営業していて、今日の麺や、チャンポン以外に、手頃な値段で、カレーとか、ヤキメシ、オムライスやラーメンの他、日替わりのオカズや味噌汁なんかもあったりして、なかなか有り難いお店です。注文するとき長ったらしいので、「パリパリ」お願いシマス、、!、といったら、お店の奥さんが、旦那さんに大きな声で、「チャーメン一丁!!」と言っていました。いう揚げ麺の焼きそば的なものって、スープがないので、イマイチお腹にたまらない感じになることが多いのですが、ココのはそういう心配はナシ、、というか、写真の通り、かなりの量があります。具材は少し小さめに刻んで調理されており、イカの足もかなりの細かさに切られています。見かけはあんかけで、こってりして見えますが、比較的上品な、サッパリした味です。これをオーダーしたとき、食べ始めて少ししたところで、お店の奥さんが、「こういうのもありますが、、」と言って、持って来てくれたのが、上の写真。これは、長崎の醤油メーカー、チョーコー醤油が製造している、皿うどん用のソース、「金蝶ソース」。これは珍しい、長崎ではスタンダードみたいですが、わざわざ専門店でもないのにこれを用意しているとは、素晴らしい、、。メニューの名前に「長崎」の文字が付いているだけのことはありますね、、。いう細かい心遣いが、こういうお店の嬉しいところでもあります。他にも、オカズとご飯と、味噌汁を頼むと、取り放題の漬け物をだしてくれたり、お茶はセルフサービスで、暖かいものと、冷たいものが、選べるとか、なかなか、ポイント高いんですよ、このお店大好きです、、。ついでに言うと、テレビが置いてあって、わたしはテレビをもっていないので、たまにはそれを楽しめます。お腹一杯になって、のんびりとテレビをみながら、お茶飲んで、満足して、帰途につきましたとさ、、(^ν^)。