週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(銀座)どうしようもなく、粕漬けが食べたくて、魚久にやって来る。本店は人形町、知られた京粕漬けの店。銀座にはショップと食事処があって、そこへ。食事処も人気で、昼時には行列ができることも珍しくない。今日も先に待っている人がいらっしゃったが、5分もすれば空くというので、珍しくそのまま待つことに。店の方の予想通り、ほどなく席が空いた。ランチメニューは、ぎんだら京粕漬、さけ京粕漬、かれい味噌漬け、それぞれが少しずつ入る「あじみせ」の4種類。今日は粕漬だからと、さけ(1,242円)をお願いする。そうそう、ここのさけは色艶が美しいのだ。焼いて滲み出る脂も手伝って、つやつやの紅緋。それに酒粕の香りに焼けた香ばしさが相まって、何とも食欲をそそる。口にするとほろりと蕩けるように柔らかく、食むほどに脂と香りが口に広がる。その残り香は、有体だが「あゝ旨い。日本人でよかった」と思うやつ。小鉢や味噌汁なども、定番的なものだがそつなく、定食としての佇まいが好ましい。切り落としが残っていたら、買って帰りたいと思っていたが、やはり12時少し前には既に売り切れ。今なら1日から6日までの限定発売、秋刀魚の味噌漬も購入できるそう。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。