にんげん、岩田のつもりです。にんげん、岩田のつもりです。ホシザキをマスターしたい人が読むべきエントリー50選ホシザキさんが来ると言うの連絡を待ってても一向に来ないし待つのやめて軽く子供とハイキング。別に今更試作、作り直しなんて要らないのですけども気分の問題。ECOすぎるホシザキこんにちは。恐怖だぁ~(泣)さて。先日ホシザキさんで開催されている、月一回のお楽しみ野菜の魅力を使って、食べて、知る。カラフルじゃがいも皮の色が紫色、ピンク、中身の色が黄色、白、紫色などいろいろ品種が集まりましたっじゃがいも=男爵、メークイン。塩釜ポテトに水を加えるだけで簡単に塩釜ができちゃう。表面がうっすらと茶色がかった感じに仕上がりますこれを、フォークやナイフで、叩き割って中身のじゃがいもを取りだします塩釜にすると、いい塩梅にじゃがいもに塩味がつくんです手前がナスのマリネなすはイタリアのなす「リスタータ」といわれる縞入りのもの。上にのっているのは、レモンではなく、ニューサマーオレンジたまねぎのすりおろしたものもかかっています。奥に見えるのは、いもなます信州の郷土料理だそうで、砂糖、塩、酢の順で味付けをしたもの。いもは2~3時間スライスをしたものを水でさらしておくのもポイントだそうです。酸味があって、おいしかった~こちらは、フランスの田舎料理アリゴといわれるお料理マッシュしたじゃがいもに、バター、チーズ、牛乳、生クリームをあわせてオーブンで焼いたもの。こちらは韓国のチヂミじゃがいもだけで作ったチヂミ。片栗粉の代わりに、じゃがいものおろした汁を使ったそう。感もあっておいしかったカラフルじゃがいもをこうやってケーキのように見立てて味わうこともできちゃうんですマッシュしたじゃがいもをしぼり袋の中に入れてリップルカットして焼いたじゃがいもをミルフィーユのように重ねて・・・それぞれが思い思いのカラフルマッシュポテトケーキを完成させました上に黒コショウをかけていただきましたっ野菜のスープスープは野菜の皮(ブジブロス)でとっただし。盛り付けがなんだかお花のような感じでかわいらしいですよね??デザートもなんとっ。じゃがいも普通のアイスに比べると溶けるのが遅く、もっちりしています。味は???私がお気に入りのお菓子。ラブリーの味に似てる。(って、わかりにくい表現ですよね(笑))じゃがいもっていったら肉じゃが~、コロッケ~、ポテトサラダ~、ポテトグラタンっていうメニューくらいしか思いだせなかったので、目からウロコの料理教室でした。