にっぽんの食」全国フェスティバル(略して「ふる食」)を開催しました。今年17回目を数える歴史ある食イベント「ふる食」の魅力をリポートします。この「ふる食」、魅力はなんといっても日本全国各地に根付き、地域に愛される食が一堂に集結するところ!こんなものや...こんなもの、こんなものも!どれも新鮮で、とってもおいしいものばかり!日本の魅力ある食を、「体感」していただくことができるのです。今年は特別に連続テレビ小説「まんぷく」から、ラーメンのチャリティー提供も登場!萬平と福子が戦前に屋台で食べたラーメンを再現し、ふるまいました!実は無添加で体にも優しいラーメンなのです!そして、楽しいだけじゃ終わりません!日本や世界の「食」について、学べるところも特徴です。体験コーナーで、楽しみながら学んでいただきました。17回目を数えるこの「ふる食」ですが、実は1度だけ中止になったことがあります。それは、8年前、2011年・東日本大震災の年でした。翌年から、「被災地を食の力で応援する」ことも、「ふる食」の大きなテーマとなっています。今年も、東日本大震災だけでなく、西日本豪雨や北海道地震など様々な被災地を応援する企画を行いました。協力いただいたのはこちらの方!料理研究家の土井善晴さんです。芽吹き汁」(東日本大震災の被災地応援のため、気仙沼のサバ缶、福島のかまぼこ、宮城のせりをつかった鍋料理を考案)を提供しました。豚とあさりのあんかけ丼(西日本豪雨の被災地応援のため岡山の豚肉、広島のあさり、愛媛のレモンを使った丼を考案)を提供しました。チャリティーでの提供は2日間で5000食を超えました。にっぽんの食」全国フェスティバル。今年は4万人を超えるお客さまにお越しいただきました。Javascriptを有効にしてください。バックナンバー2020年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月2019年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月2018年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12。