美しくにカットされてまるごと1個!のっかっていました。シーズンシーズンで行きたくなるお店ができました。愛宕神社にある岩井屋さんのかき氷・・なんと花火が刺さってサービスされます。あんこもしっかり入っていました。遊びに行きたいと思います。さくら餅が作りたくなります。関西風桜餅をたくさ~んつくりました。関西風桜餅は=道明寺(どうみょうじ)と呼ばれるそうです。道明寺粉(もち米を蒸して乾燥させ粗挽きしたもの。大阪の道明寺で作られたため道明寺粉という)で皮を作り餡を包んだ、まんじゅう状のお餅。この関西風が一般的です。桜餅を探してみました。高山堂さんの桜餅です。九州の桜餅より小ぶりサイズです。福岡の製菓材料店で買い求めているサイズより小さいんです。小さめサイズのさくらの葉を買ってきました。親戚の家に遊びにいくお土産にたくさん作りました。どっちでもOKってことで。桜餅を研究していました。出番が流れてしましました。ゴーセンスさんの作ったショコラが届きました。アントワープで1955年に創業されたそう。後援のチョコレートなんです。ダイアモンドを模したものがありました。彼のスペシャリテだそう。糖衣の下にはクーベルチュールチョコレートの皮がぱりっと割れ噛むと中から柔らかなシャンパンのガナッシュがとろりと溶け出しまた。観察してしまいました。表面にもダイアモンドカットを模してデザインされたそう。この深紅の色もたまりませんね。ミルクチョコレートで作ったバタークリーム2種のセンターがハートの中に詰め込まれていました。フランボワーズとミルクチョコの絶妙の組み合わせ~至福のショコラです。スペキュロースというベルギーならではのシナモンビスケットが入っています。16世紀アントワープで作られた木製木型の復刻をされた型なのだそうでロマンがあります。味わって楽しませていただきました。東京の百貨店で購入できました。ネットでの販売も始まるそうです。金子シェフのお菓子教室に参加してお勉強してきました。パートドフリュイ苺のコンフィチュールグリオットのコンフィチュールミルクジャムコンフィチュールは強火で一気に炊きあげられていきました。バニラアイスとブリオッシュのせて試食でした。パートドフリュイ3種ギッターで一気にカットされました。甘さをとても控える傾向が強いそうです。バランスよい計算されたお菓子でした。旅する和サブレ~♡パッケージもかわいい♡あっさりした甘味の軽いサブレにあんこをサンドしていただきます。全粒粉入りのサブレが後をひきます。シェ・シバタさんの焼き菓子です。やってスイーツを送ってくださって感激しました。選んでくださったに違いないはず。前から食べてみたかったアイスバーをいただきました。ブルーベリーヨーグルトをチョイスしました。素材そのものの味のアイスバーでした。福岡にきているそうです。今泉のがレット屋ルブルトンさんの焼き菓子が岩田屋地下2階に登場していました。マドレーヌマドレーヌの焼き加減にほれぼれします。岩田屋地下2階で販売されるそうです。アンプレッションさんがあった場所です。一緒にありがた~くいただいております。クッキーと呼んでは×。テーベッカライだそうです。ラズベリージャムを挟んだシナモン味のテーベッカライのおいしいこと。ピラミッド食べてみたかったプラリューのチョコレートです。お味噌みたいな発酵臭のするタイプ皆さんでわいわい食べ比べをさせていただきました。産地でこんなにも味や風味がちがうとは。カカオは農産物なんだな~と実感できました。おいしいメロンパンをいただきました。~やわらか~いメロンパンの中にクリームがサンドされていました。