時と場合によってはクエ以上の値段がする超高級魚!「甘鯛」には黄・赤・白の3種があります。一般的に高級とされ、よく見かける「赤甘鯛」よりさらに高級で美味しいのがこの「白甘鯛」!その名の通り「甘味」を感じるしっかりとした味わい。水気のある「赤甘鯛」に対し、白甘鯛は身が緻密で旨味がギュッと詰まっている感じ。今日は最も相性が良いとされている味噌漬けで、優しい味わいに仕上げました!ほとんどが高級割烹店などで使われます。※お電話の場合は「HP見たよ!」とお伝えください。本格寿司!お寿司が美味しい海鮮居酒屋です!人気の本まぐろや、国産のアルプスサーモン。※お電話の場合は「HP見たよ!」とお伝えください。Reserved.このページの先頭へ。