2018/11/19【新潟ご当地グルメ】粕漬けが苦手でも食べられる?山家漬けが美味しい以前、義理のお父さんから妻の元に連絡がありました。「今成漬物って知ってるか?食べたいなぁ~」と。そこで作る山家漬けは一言で言えば「粕漬け」なんですが、なかなかのこだわりの詰まったお漬物なんです。新潟の日本酒として有名な「八海山」その純米吟醸の酒粕だけで漬けた贅沢なお漬物。粕漬けの苦手な人の食べられる?実は妻は粕漬けが嫌いだったんです。買って帰った時にそう告白されました。最高ですね!!それだけのポテンシャルを持った粕漬けがこの山家漬。苦手な人がおいしいと言って、毎朝食べるって、すごいことだと思います♪テレビで取り上げられたらしい今年の春にテレビの情報番組で取り上げられ、その反響が凄かったんだそうです。わらび」のお漬物がワンセットになっているのですが、テレビで食べられていた「錦糸瓜」この注文が殺到してしまったらしく、僕が買いに行ったときには売り切れていました。11月には浅いけど漬かる予定です、とのこと。!そろそろ錦糸瓜も食べられるようになっているハズです!!僕も食べれてないので、機会を見てもう一度買いに行ってみたいと思います♪ちなみに、個人的には「茄子」がものすごくジューシーで美味しかった。山家漬を買いに行って気付いたこと実は今回、このお漬物を買いに行って気付いたことがあります。それは情熱を持った大人はおもしろい。「漬物だし、お父さんの分だけ買って、帰ろう。」そんな風に思っていました。そこで、話を聴くわけです。どれを買ったらいいのかとか、何も知らないですからね。知らないときは店員さんに聞くのが一番!で、話を聴いているとやっぱり分かるんですよ。この人がこの漬物を好きだな、って。僕が接客を受けた方は、ほぼ間違いなく、好きだったんじゃないかと思います。話をしている時に、控えめに話はしているものの、すごくワクワク話していた。聞いていて楽しかった。買う予定のなかった自宅用まで買ってしまったんです。仕事をワクワクしている人ってやっぱり好きだなぁ、そんな風に思った今成漬物店。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。