厚揚げとキャベツのさっと煮Printあっさり味の煮物です。キャベツは煮込みすぎず食感が残るくらいを目安に火を通します。切り昆布(メモ1)ひとつまみ◎和風顆粒だし(メモ2)小1◎醤油小1塩少々ざっくり作り方1切り昆布は水で戻しておきます。厚揚げは食べやすい大きさに切り、キャベツは千切りにしておきます。2鍋に厚揚げとかぶるくらいの水、キャベツ、水気をきった切り昆布、◎の調味料を入れフタをし、中火で煮ます。3キャベツがしんなりしたら、塩で調味し、完成。乾燥した細い昆布のことです。食感や風味をよくするために入れていますが、なくても構いません。きざみ昆布や糸昆布とも言うみたいです。メモ2:和風顆粒だし定番のほんだしを使っています。お手持ちのだしで代用可能です。野田琺瑯のレクタングル深型Mを使っています。煮汁があるものにちょうど良い深さの容器です。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。新規ユーザー登録こちらもオススメ身近な調味料で簡単に。火を使わない定番おかずにひと工夫。