意と、技能、技芸の意との2つの側面があります。リキュールは色の美しさからかつて、”液体の宝石”と呼ばれたことがあったそうです。その土地の自然の恵みに、造り手の個性や想いの込められた美酒は、それ自体が飲むことのできるアートピースと言えるかもしれません。いった液体の芸術作品を探してみなさまにご紹介しております。それぞれのお酒が本来持つ良さを最大限に引き出す提供方法や、プロフェッショナルのたしかな調整技術で紡ぎだされるカクテルをお楽しみください。僕たちは、取り込んだ文化を融合、深化させていくミックスカルチャー都市としての、今のリアルな”東京的”を表現する店。いつかのどこかに似ているようで、実はここ東京にしかない、そんな風景をめざしています。登録されたメールアドレスが他人に知られることはありません。