日常の暮らしの疑問を解決。焼き芋psextraTwitterFacebookはてブPocketLINE10月23日放送の『マツコの知らない世界』で特集されるサツマイモ。系もネットリ系といったサツマイモのトレンドから、焼き芋やスイーツの情報まで、イモマニアで芋女の新谷梨恵子さんが紹介してくれます。お味噌汁といった食べ物を一覧でまとめます。2018年10月23日(火)午後8時57分~今回のマツコの知らない世界で特集されるサツマイモの世界。紹介者の、サツマイモマニアこと新谷梨恵子さんについてはこちらで詳しく紹介しています。【マツコの知らない世界】新谷梨恵子の経歴まとめ!芋女のお店や仕事は?https://ps-extra.info/shintani-r.html10月23日の『マツコの知らない世界』に登場のサツマイモマニアの新谷梨恵子さん。サツマイモ畑で結婚式をしたほどの芋女さんは、どんな経歴の持ち主で、どんなお店や仕事、生活をされているのか気になりますよね。サツマイモへの愛があふれる方ですよ!まとめてみま...サツマイモには二大系統があります。・ホクホク系:ベニアズマなど。上品な甘さとサラサラの舌触り・ネットリ系:べにはるかなど。超濃厚な甘さで水分が多くクリーミーマツコさんはホクホク系の焼き芋がお気に入り。昔は確かにサツマイモはホクホクしているものだと思われていましたよね。今はホクホク系のさつまいもが激減で大ピンチ。系のサツマイモが幅を利かせてきています。サツマイモには23種も種類があります。系が13種、ネットリ系が10種です。焼き芋一覧と通販お取り寄せ人生を芋尽くしで過ごされている新谷さんが紹介してくれるサツマイモたちはこちらです。新谷さんのお店でも、さつまいもの食べ比べメニューがあり、これらのお芋を紹介されています。これらのさつまいもは楽天で購入できますよ。ベニアズマ鮮やかな黄金色と豊かな風味が特徴。一般的にスーパーに流通しているのはこのサツマイモが多いです。口の中いっぱいに広がる甘みと、ホクホクとした食感の、定番サツマイモ。味の素マヨネーズを付けてもおいしい!安納こがねネットリ系。皮が白くて安納芋よりクリーミー。市場に出回らない希少種です。熟成させれば大量の芋蜜が出ます。ベニコマチホクホク芋です。番組では石焼いもで登場。イチゴとほぼ同じ糖度22度です。栽培が難しい品種で、10人ほどの農家しか作れないそうです。牛乳に合う味!べにはるか秋にはホクホクの食感が楽しめます。12月頃になると「ねっとり」とした食感へと変化し、甘さがどんどん増していきます。甘さを増すため、収穫してから30日以上貯蔵したものが出荷され、冷えてもおいしいサツマイモとしてデザート感覚で食べられます。べにきららしっとり系。新谷さんの人生が変わった芋だそう。ソフトクリームと合わせると最高においしいそうです!ニンジン芋やかぼちゃ芋などと呼ばれるさつまいも。皮の色がオレンジに近い肌色で、中の果肉は綺麗なオレンジ色をしています。このオレンジ色はカロテン由来。貯蔵することででんぷんの糖化が進み、しっとりした食感に代わっていきます。スポンサーリンクシルクスウィート(しるきーも)濃い紅色の皮と、クリーム色の中身。新潟ではしるきーもという名前で呼ばれています。収穫してすぐはやや粉質で少しホクホクした感じの食感。貯蔵することでネットリと変わり甘くなります。このねっとり感が、絹のようにしっとり滑らかな舌触りなので、シルクスイート。甘さがすばらしい焼き芋に仕上がります。パープルスウィートロードホクホク系です。ムラサキの色素、アントシアニンを多く含むため、色鮮やかな紫イモです。食感はホクホクとしていて甘味も十分。健康によい機能性食品としても注目を集めています。番組ではサツマイモのスイーツや料理も紹介されました。越後もちもちたい焼き公式サイト:http://www.niigoya.jp/まとめマツコの知らない世界、サツマイモの世界のまとめでした。系もホクホク系も、どれもこれも食べたいです!秋のサツマイモは魅力的ですよね。【マツコの知らない世界】新谷梨恵子の経歴まとめ!芋女のお店や仕事は?https://ps-extra.info/shintani-r.html10月23日の『マツコの知らない世界』に登場のサツマイモマニアの新谷梨恵子さん。サツマイモ畑で結婚式をしたほどの芋女さんは、どんな経歴の持ち主で、どんなお店や仕事、生活をされているのか気になりますよね。経歴&ハムスターブログを応援!https://ps-extra.info/hamsterblog.html10月23日に放送の『マツコの知らない世界』でハムスターの世界を紹介する山口樹美・俊介ご夫婦。どんな方か気になりますよね。一般人の方なので情報は少ないんですが、経歴やブログを発見したのでご紹介したいと思います。マツコの知らない世界に出演の山口樹美・俊介...さつまいもでダイエットができるって知ってました?日常ぷらすαさつまいもダイエット成功で痩せた食べ方やレシピは?【主治医が見つかる診療所】...https://ps-extra.info/satsumaimo-diet.htmlさつまいもダイエットを成功させ痩せた人は、ちゃんと食べ方を工夫していました。その秘訣をまとめています。