Melboureあらゆる食べ物が集結!!メルボルンの冬季の食の祭典、テイスト・オブ・メルボルンが8月26日(木)から29日(日)まで行われた。食べ物、飲み物など食に関するビジネスで300を越える出展者が、得意の分野で技を競った。ワイナリー、レストラン、食品類などビクトリア州、オーストラリア各地、世界中から集まった。Building)の一階と二階の全てのスペースを利用している。入場料は、$30と決して安くない。各お店で試食品を食べる場合には、別にクラウンと呼ばれる試食券$30を購入する。クラウンには、30枚のチケットが付いている。これを使って各出店で試食をする。各店の試食は、クラウンが8枚から12枚が必要。Nando'sメルボルンの代表的なカジュアル外食チェーン店。チキンをベースにしたメニューが売り。世界34カ国に店舗網を広げている。発祥の地、本社は、南アフリカのヨハネスブルグ。創設者のフェルナンド・デュアルテは、ポルトガルの植民地であったモザンビークに住んでいたポルトガル人。ナンドスの名前は、創設者の息子に由来している。最初の店は、1987年にヨハネスブルグにチキンランドという名前のレストランを購入したことに始まる。モザンビークとポルトガルという独特のスタイルの料理を提供。ポルトガル領モザンビークが、1975年に独立した後、ポルトガル人は、南アフリカへ逃れ、ヨハネスブルグに多く住み着いている。本社スミノフ・ウォッカこのコーナーでは、スミノフとクランベリーのカクテルを試飲、購入できる。テイスト・オブ・メルボルンでは、50を超えるアルコール飲料のメーカーが出展している。Cavier)サーモンといえばタスマニアが有名だが、ビクトリア州でも養殖している。そのひとつがヤラバレー。1992年から養殖を開始している。Laneフィッツロイにあるモダンオーストラリアン料理の店。アボリジニの文化を紹介する。2006年に慈善事業団体ミッション・オーストラリアがレストランをオープン。ビクトリア州政府、ビクトリア州アボリジニ健康サービス公社がバックアップ。チャーコールレーンはアボリジニ人、身体障害者を教育プログラムの一環として雇用している。今日のメニューはワラビーのたたき、キングフィッシュとレッドカレー。チョコレート・タワーチョコレート、ケーキ屋さんもたくさん出店している。