和食の美しさいこみこうやは、射込み高野。炊いた高野豆腐に、海老のすり身を挟んで。ほうれん草、ニンジンなどすりつぶした野菜を包んであります。和食の美しさを感じる一品です。素材の切り方、色合い、調理方法、食器とのバランスなどの要素がそろって、和食全体の美しさを作り上げているような気がします。いこみこうやは、柔らかで、薄味で・・・優しい味わい。彩りも新春にふさわしい。ご高齢者に優しい一品になりました。返信をキャンセルする。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。InkThemes.com。