2018年7月9日~ぶくぶく茶を楽しもう~本日のRBCiラジオはぶくぶく茶について取り上げました。茶、沖縄の伝統的なお茶ながら、なかなか県民ですら馴染みのないお茶ですね。琉球マニアの賀数仁然さん。そもそもなぜ泡をたてることになったのか?実はなぜかはわかっていません。)の主に布市場で売られていたそうです。本土在住の東恩納寛淳氏の元にたった一つ残っていたぶくぶくー皿がきっかけで今日、ぶくぶく茶が復活したそうです。入り米を硬度の高い水で煮出したものとさんぴん茶を合わせてぶくぶく皿の中で泡立てます。泡をこんもりとのせ、その上から砕いたピーナツをトッピングして出来上がり。垣花ヒージャーの水などもいいそうです。フランスだし!!!(笑)放送内で一番笑いが起きたエピソードですが、うちなんちゅらしいなと思いました。開店当初から昔ながらの方法でぶくぶく茶を提供しています。那覇市牧志の「ほしぞら公民館」にて無料でぶくぶく茶体験教室を開催しています。申し込みは必要なくどなたでも無料で自由に参加できるそうです。手間がかかることや道具が必要なことから、どこでも気軽に飲めるわけではないぶくぶく茶ですが、だからこそ、私たちうちなんちゅが大切にして残していきたいですね。