余った夏野菜炒めは、マリネ液に漬けて冷やしておくだけで、“夏野菜のマリネ”に。茹でて氷水で冷やした細目のパスタと混ぜてパルメザンチーズをかければ、夏野菜マリネの冷製パスタにもアレンジできます!マリネ液レシピ酢(大さじ1/2)レモン汁(大さじ1)砂糖(小さじ1)塩、コショウ(少々)1.カジキマグロに醤油、塩、コショウを振る。パプリカ、ズッキーニは2cm角に切り、ミニトマトは4等分に切る。2.切った野菜は耐熱ボウルに入れ塩を少々とオリーブオイル大さじ1を振り、ラップをふんわりとかけて、600Wの電子レンジで2〜3分加熱する。3.1のカジキマグロの水気を拭き、薄く小麦粉をはたく。フライパンにオリーブオイル大さじ1、スライスしたニンニクを入れ熱し、香りがたったらカジキマグロを焼く。片面に焼き目が付いたら裏返し、両面を焼く。4.カジキマグロをお皿にのせ、フライパンの余分な油を拭いて、2の野菜をさっと炒める。塩、コショウをカジキマグロにかけ野菜を添え、イタリアンパセリをのせる。バックナンバーを見るページの先頭へ▲このサイトは、サイバートラストのサーバ証明書により実在性が認証されています。SSLページは通信が暗号化されプライバシーが守られています。