2017年10月23日ここ最近WEBショップで上位人気のセットはなんと、バースデー商品なんです。Pistachioのフレーバーの表面のクッキーにバースデーのスペシャルな焼印を押しています。今日もバースデー仕様のクッキーを量産中です。量産といっても全て手作業。クッキーの表面に卵を厚塗りして、焼き上げスマイルの焼印とバースデーの焼印を2回押します。時間がかかりますが、この作業、僕は何だか好きなんです。クッキーが出来上がっていくのはこちらもHAPPYになります。