「いろんな細胞がどうやってできてくるのだろうか」学。http://www.fbs.osaka-u.ac.jp/labs/nakano/ノンフィクション、とりわけ伝記が好き。それが昂じて専門誌に「なかのとおるの生命科学者の伝記を読む」を連載。単行本(学研メディカル秀潤社)として上梓したところ、成毛代表の目にとまりHONZに参加。書籍購入費の抑制、および、仕事と飲酒と読書のバランスとれた鼎立、が永遠の課題。HONZ読むに値する「おすすめ本」を紹介するサイト「HONZ」から、週末読書にオススメのノンフィクション本のレビューをお届けします。HONZが対象とするのは小説を除くすべての本です。ビジネスなどあらゆる分野の著作が対象です。“バンドで言えばヴォーカルでもリードギターでもない。おでん鍋のベースマン!それがちくわぶ!主役ではないが欠くことのできない重鎮。そんな下町のB級ソウルフード、ちくわぶに栄光あれ!”力が入りすぎていて怖い...。吸い込まれるように本を手に取ってしまった。巻頭には、ツッコミどころ満載のちくわぶを使った料理の写真が。ちくわぶ料理、おでんだけではないらしい。小さいが、いろいろなちくわぶ料理の写真(写真:渡邉博海氏)とキャプションを紹介しよう。ちくわぶキッチン』でも見られます。興味のある方はお試しあれ。ツッコミどころ満載のちくわぶを使った料理カヌレ「フランス語では、ティックワヴゥといいます」3.7秒くらいの間とはいえ、そうか、フランスにもちくわぶに似たような食材があって、ティックワヴゥというのかと思った自分が恥ずかしい。ちくわぶをフランス語風に書くな!しかし、ちくわぶをカヌレにするという発想力はすごい。形がちょっと似てる以外の共通点が思い浮かばない。生ハムピンチョス「だれもちくわぶが入っているとは思うまい」はい、思いません。ちくわぶ生ハムピンチョスのキャプションだ。それならわざわざ入れんでもええやろ、と思うのはわたしだけではなかろう。なんといっても、無理に入れない方が美味しいような気がする。「炭水化物オン炭水化物ですが、なにか?」なにか、って、からだに悪いやろ。カツ丼やから、炭水化物のうえに油も使ってるし。いえ、一見したら美味しそうな気がしてしまうのが恐ろしい。