世界で一番美味しいステーキを探すため、全世界20カ国、200を超えるステーキハウスを巡って旅するロードムービー。究極の“肉ドキュメンタリー”であり、映画と一緒に旅行しているような気分が味わえる。本作に登場するイヴ=マリ・ル=ブルドネックは、2003年に「レクスプレス」誌が主催した覆面調査で、125の精肉店の中から選ばれたパリNo.1精肉店オーナー。同氏はフランスのテレビ局で世界の食肉産業をテーマにしたドキュメンタリー番組の案内役を務めたのち、「アイ・ラブ・ビドーシュ(肉が好き)」という運動を立ち上げている。しいステーキは一体どこにあるのか、その答えが次々と解き明かされる。