2017年9月7日しっとり柔らか美味しい、うちの定番の照り焼きチキンです。ポイントは火加減です。ご飯と一緒に食べても美味しいけど、パンにのせてサンドにして食べても美味しいメニュです。手軽で簡単でボリュームあり!の美味しいメニュー。照り焼きチキン(ご飯に青さと白ゴマをふりかけています)、焼きしし唐サラダ(レタス、ブロッコリー、ミニトマト)茹で卵、チーズキウイフルーツ献立のポイント前日に、お肉は余分な黄色い脂を取り除いて2等分にきっておきました。ブロッコリーは前日にカットして当日茹でるだけに。お肉を焼くフライパンで先に茹で、次にしし唐、お肉を焼いて、洗いものを少なくするようにしました。茹で卵も前日に茹でておいたもの。レタスは洗って袋に入れて冷蔵庫に保存。詰める時、葉の水気を拭き取ってちぎって詰めました。お肉にボリュームがあるので、おかずはシンプルにサラダをたっぷりにしました。お好みで鶏肉は余分な黄色い脂の部分を取り除いて、2等分に切る。フライパンに皮目から鶏肉をおき、弱火(強)~中火で熱して焼く。皮目がこんがり焼けてきたら裏返し、蓋をして弱火で6、7分蒸し焼きにする。2の蓋を開け、肉の脂の汁気が気になる場合はキッチンペーパーで拭き取り、A調味料を肉にむかってかけて絡める。バット等にとり、粗熱が取れたら3、4等分にカットする。3の肉を皿に盛りフライパンに残っているタレをかけ、お好みで七味唐辛子、黒コショウをふる。お肉は中身まで火が通るように焼きたいので、火をつける前にフライパンに肉を並べています。テフロン素材のフライパンを使用のため、油は鶏肉から出るので使っていません。アツアツの熱いフライパンに肉を並べてしまうと焦げてしまい、一気にひっくり返して一気に蒸し焼きするという流れになり、生焼けてしまった...ということになりかねませんので注意してください。コンロの火加減にもよりますが、蓋を閉めたらおおよそ6~7分の蒸し焼きが柔らかくてジューシーな目安です。時間が足りないと生焼け、焼きすぎるとお肉が硬くなってしまいます。竹串でお肉を刺して透明な肉汁が焼き上がりの目安です。鶏肉の黄色い脂があると肉の臭さが残り、味がイマイチしっくりきません。神経質になる必要はありませんが、取り除くのがおススメです。懐かしのキティーちゃん。高校生の時に使っていたお弁当箱だったかな。最近はほとんど使う機会がなかったのですが、丼ものにはちょうどよさそうだったので、本日登場!クマ弁当おやつに、シナモンシュガーパン(手作り)をつけました。サラダの黄色い入れ物はドレッシングが入っています。◎この記事を読んだ人は、こんな記事も読んでいます。その2先日、NHK総合テレビ、『サラメシ』で放送していただいたお弁当の写真をアップします。肉ごぼう炒めとハートの卵焼き弁当-その2肉ごぼう炒めが美味しかったようで、クマからのリクエストでまた作りました。詰めるのが難しいハートの卵焼き。簡単で美味しい!ケチャップライス!ケチャップでしっかり味付けしたライスは、冷めると馴染んで美味しくなります。...白弁当箱を使って見栄えよく~♪オムライスのお弁当♪オムライスのお弁当。最近買ったNewお弁当箱。人気のコラムぬか床から変な臭いがしてしまった。