成分は、ビタミンC(22.4%:22.4mg)、次はビタミンA(8.4%:58.8μg)、そして、葉酸(6.42%:15.4μg)、ビタミンB1(6.36%:0.07mg)、カリウム(5.25%:105mg)、となります。成分の過剰はありません。日本では広く知られる柑橘類で、種がなく、皮も剥きやすいものとなっています。発生は、江戸時代初期の鹿児島県長島と言われています。温州蜜柑が広く栽培されるようになったのは、明治時代以降となります。早生温州と普通温州に分類され、早生温州は木や葉が小さく、成熟期も十月下旬で速いものとなります。果実の果皮は薄く、内部のじょうのうと言われる袋もそのまま食べれます。いったものがあり、これらは極早生温州とも呼ばれており、九月下旬以降が成熟期とされています。いったものがあり、早熟系は中生温州とも呼ばれます。早熟系では、久能温州や南柑20号がこれにあたり、成熟期は十一月中旬と言われています。いったものがあり、成熟期は十一月下旬とされます。中でも大津4号は、品質の良いものとなります。晩熟系では、青島温州などがあり、成熟期は十二月上旬とされています。利用法は、その大半が生果として用いられています。その他、果汁用やシロップ漬けといったものにも利用されています。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。