伊豆おこしプロジェクト動画でも解説しています!伊豆おこしプロジェクトもっと伊豆を楽しみたい、これからもずっと。みんなで伊豆から盛り上げる。おこし協力隊のてらけんです。今日は皆さんにお願いがあります。規格外商品の情報を教えてください!!その理由を書き起こしていきます。こんな方におすすめ!一次産業に関わっているロスが多くて困っていた実はこれ、活かせそうなんじゃない?というものを知っているContentsあなたの周りの規格外、教えてください!見た目が悪くて捨てられるものは多い規格外品はおいしい!全国の地域バイヤーで価値を循環させよう!地域バイヤーって何?ただ楽しいだけじゃない!これは深刻な問題です。いう方も多いのかもしれません。規格外品は、ざっくり言ってしまえば売れないものです。皮に黒い斑点があるみかん大きく曲がってしまったきゅうり形がそろっていないイチゴ例えばこのようなイメージです。皆さんがスーパーでお買い物をするとき、ほとんどのお野菜が見た目・大きさが同じものではないでしょうか。それは自然界からしたら相当異常な光景なのです。このことは、実際に農家さんの畑に行ってみればわかります。森や海に行ってみてもわかるでしょう。そこにあるものは、見た目も大きさもバラバラ。プロの農家さんであれば、それをできるだけ一様にすることもできますが、それでも違いはあります。その道何十年のプロでもそうなのです。スーパーでは同じものが並ぶ。それが実現できるのは、「形や大きさが違うものは捨てる」という工程があるからなのです。私たちの周りでは、“売れない”というよりも”売ろうとしていない”ものが発生しており、それを規格外品と呼んでいます。そんなことはありません。食べられますし、商品として出ているものと味は全く変わりありません。印象として「おいしくなさそう」なので売れず、お店としては売れないものを置きたくないので取り扱わないだけです。爽やかな甘夏を皆さんに味わっていただき、各地から喜びの声が届きました!私も全国からおいしいものを送っていただき、プチセレブ生活を送っていました。笑おいしいもので幸せになるってとっても豊かですよね!あわせて読みたい▶【伊豆グルメ】本当のうまいを伊豆で見つけよう。全国の地域バイヤーで価値を循環させよう!「見た目が悪くてもおいしいもの」がたくさんあり、「それをシェアすると楽しい」ことまでは実証済みです。あとは、これをもっと広げたい。!そんなときに、ちょうど良い仕組みが始まっていますので、ご紹介します。地域バイヤーって何?「地域バイヤー」とは、地域メディア「TURNS/ターンズ」と、「いっぴんいち」を運営する合同会社パッチワークスが提唱する新しい職業です。地方に埋もれている逸品を発掘し、多くの人たちに知ってもらえるように、PR・販売などを行う新しい地域との関わり方です。誰もが副業的に関われて、里帰りや旅行を利用して仕入れや発掘をして、都市部で告知・販売できるようにしていきたいと思っています。私も投稿者の唐品さんの情報で知りました!^^まだまだこれからどうやってつくっていこうかという段階のようです。可能性は∞!私はこの中で、規格外品でもおいしいものをどんどん流通させていきたいと考えています。現時点で参加している方が150名超!!しかも、全国にご縁がある方ばかりです。てらけんこの方々と交換ができれば、たくさんの品物を発掘できそう。!そう思いませんか?^^ただ楽しいだけじゃない!これは深刻な問題です。規格外品について「もったいない」程度にお話ししましたが、実際にはこれが大問題なんです。それはいくつも理由がありますが、まとめると農家さん目線で取引されていないからです。大自然を相手に毎日奮闘されている農家さんたち。本来であれば、食べ物をつくるだけでも大変なのに、少し形が悪くなったからといって買ってもらえない。農家さんの収入はつくればつくるだけ増えるのではなく、買ってもらえて初めてお金になるのですから、買ってもらえなければゼロです。どんなに時間をかけて丁寧に育てても。お金を出しているからといって、消費者はそんなに偉いんでしょうか?つくっていただいていることに感謝し、そして、いつでも安心しておいしいものをつくり続けられる環境を整備していかなければならないのではないでしょうか。私たちが「規格外だから買わない」なんていうことをしないことにより、もしかしたら農家さんの収入がアップし、より良いものをつくれるようになるかもしれません。私たちはもっとおいしいものを食べることができるようになるかもしれません。私は、松崎町に来て初めて農家さんたちの現場のお話を聞くことにより、「こんなものもあるんだ!」という発見をたくさんしました。お金にならないから、という理由で埋もれているおいしいものはまだまだたくさんあるはずです!それを発掘し、農家さんも私たちもハッピーになるための取り組みを今から始めませんか?まずは情報を教えてください!将来的には、この規格外品だけで生活する人が現れるぐらいの市場をつくりたいと目論んでいます。今の技術であれば、その市場独自の通貨や、生産者や生産地情報をブランド化するブロックチェーン、自動運転によるロジスティクスの構築といった本当にインフラをつくることも夢ではないはずです。皆さんでそんな夢を実現しませんか?^^とはいえ、まずは一歩ずつ進めていかなければなりません。「このリストには100品目のおいしい規格外がありますよー!」となれば話は違ってくるはずです。その情報収集にご協力いただけると幸いです。特徴:味が濃厚でおいしいが、形が悪くなりやすい。育てるのが難しく、生産者は少ないが、その分貴重で「幻のポンカン」と言われている。建築を学んだり、信託銀行で金融を学んだり、伊豆で地域おこしをしたり。おこし協力隊のてらけんです。すみません、今日はちょっとテイストが違います。おこし協力隊のてらけんです。...田舎で暮らして気づけたこと【素朴な感想】爽やかな風景に囲まれて。てらけん伊豆おこしプロジェクトこんにちは!伊豆・松崎町地域おこし協力隊のてらけんです。いつもそうなんじゃないか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。【仲間募集!】2020年は真面目にWEBライティングします。【知って欲しい】地域おこし協力隊を救う魔法の言葉【お互い様でいこう】Contentsあなたの周りの規格外、教えてください!見た目が悪くて捨てられるものは多い規格外品はおいしい!全国の地域バイヤーで価値を循環させよう!地域バイヤーって何?ただ楽しいだけじゃない!これは深刻な問題です。建築を学んだり、信託銀行で金融を学んだり、伊豆で地域おこしをしたり。【明日から使える】なぜなまこ壁が伊豆・松崎町民に愛されるのか全力で解説します。伊豆おこしプロジェクト。