去年より好評をいただいているお花のワークショップを今年も開催していきます。3月8日は「ミモザの日」。国際女性デー!イタリアでは男性から日頃の感謝を込めて女性にミモザを送るそうです。花を抱えて歩いている男性がカッコ良いですよね。までお気軽にお問い合わせ下さいませ。早いもので2月に突入ですね。最近は、本厄の洗礼を浴びながら日々暮らしています。newモーターにかわり、絶好調です。お知らせ好きな歌を好きな人と、好きな場所で歌う。「わたし、歌をしています。好きな場所で、わたしの好きな歌を歌いたい。僕は、素直にうれしかった。1月12日17:00。「わたし、この店で歌うなら彼としたい。純二さんのギターとハルユナさんの生歌を聴かせてくれた。ハルユナさんの言葉と笑顔は、とても純朴。彼女の奏でる歌をぜひ聴きにおいでくださいませ。透明感のある音にハッとする言葉が舞い込むハルナユの音楽。今年もよろしくお願いします。Coffeeを提供させていただきました。その記事がアップされたので、リンクを張っています。ご覧になってください。本日も寒い中のご来店、誠にありがとうございました。年末は、大晦日まで営業しております。休み納め今年の休み納は、釣りでした。来年は、釣り仲間をたくさんにしたいと思っています。2018年12月20日キャラメリゼチーズタルト好評いただいてます栗のタルトは、年内31日まで販売いたします。方もまたの方もぜひご賞味くださいませ。年始からの限定タルトは、旬のレモンを使ったタルトを準備しています。はちみつ漬けしておいたハート型のレモンをキャラメリーゼしトッピングします。レモンの皮の苦味と、はちみつの甘さ、濃厚な九州産チーズが織りなすあわせ技をお楽しみいただけます。年末は12/31まで、年始は1/5より、皆さまのご来店お待ちしております。2018年12月18日トマト屋さんと花屋さん当店の軒先では、毎週土曜日と第四日曜日にお店が並びます。日曜日は、お花屋さんです。今年も残すところ僅かとなり、ワイワイ楽しく締めくくれたらなと思っています。今月の軒先販売スケジュールのご案内です。当店は、31日まで営業しております。皆さまのご来店お待ちしております。2018年12月17日しめ縄ワークショップ定員に達しましたので、受付は一旦終了させていただきます。お申込みありがとうございました。来年はもっともっと企画できたらと思っています。#六本松コーヒー2018年12月7日コーヒーの定期便はじめました月に一度、送料無料でお届けする定期便サービスをはじめました。おひとり暮らしの方からオフィスコーヒーまで、多くの方々のニーズに合ったコースからお選びいただけます。・焙煎後3日間以内の新鮮なコーヒーを送料無料で毎月発送いたします。・クオリティの高い豆を厳選します。・生活スタイルに合った分量のコースを選ぶことができます。・コーヒー豆はお客さまでお選びいただけます。・ご注文頂いた時点で、初回分のコーヒー豆を発送させて頂きます。2回目以降は初回ご注文日から一ヶ月ごとの発送となります。・ご一報いただけますと、解約はいつでも可能ですのでご安心くださいませ。3ヶ月間のお試しコースもございます。夏の振り返り今年の夏は、とても暑く、とても長かったですね。不幸中の幸いといいますか。ご購入ご愛飲いただけました皆さま。年中販売しております。引き続きよろしくお願いします。PBとしてのご注文もお受けしております。お気軽にお問合わせくださいませ。2018年10月26日インドネシアの仕入れ日本では、マンデリンという名称で売られることが多いインドネシアのコーヒー。コーヒー生産地を表す名称ではなくスマトラ島北部で生産されるアラビカコーヒーの総称で、一種のブランド名です。それは、約50年前にMandhelingという名で日本向けに輸出したのが始まりでした。当店は、開業し5年が経ちますが、インドネシア産の仕入れが一番難しかったです。近年では、単一農園でコーヒー豆が販売されている事が多くなりましたが、インドネシアは小規模農家がほとんどなので農園名のつくコーヒーは少なく、あっても高いばかり。ほとんどの仕入先が独自のルートで独自のブランド名を付け販売しています。気に入ったブランドでも年度が変われば全く違うものになったりでした。難しいということは、面白いにもなるわけで、この探究心が今販売しているマンデリンにたどり着きました。お陰様で、今のマンデリンは遠方からお求めいただくほどの売れ筋商品となりました。深煎りにしても崩れない豊かな風味、スマトラ式と言われる加工法によって生み出される独特な香りに固定客が多い産地インドネシア。2018年5月31日5周年6/15に5周年を迎えます。思ってコソコソ動いています。6/15にお越しくださいませ。Coffeeをご利用いただきましてありがとうございます。4月から毎週水曜日の定休日に加え、月のどこかで不定休を1日いただくことにしました。ご理解の程、よろしくお願いします。2018年3月27日ネイバーズプロジェクトクオリティの高いものに当然の対価を。ポテンシャルが高いものへの対価。それが、「ネイバーズプロジェクト」。実際には中米のような家族経営の小農家も多く存在します。ポテンシャルが高い生産地でも、十分な精製設備や環境がなく通常品の原料として流通していくことが多く、生産量が少ない小農家では相場が低迷するとコーヒー栽培を継続することが困難になります。そんな背景から去年一年間当店がお世話になったサンタアリーナ農園では今年から「ネイバーズプロジェクト」という新たな取り組みがスタートしました。近隣農家のコーヒーチェリーを受け入れ、生産処理のサポートを行うことで、スペシャルティコーヒーグレードに品質を向上させ、シングルエステートとして流通させるプロジェクトです。サンタアリーナ農園のコーヒーとしてではなく、各農園毎に分けることで品質レベルを明確にし、直接生産者へ対価が支払われる仕組みを可能にしています。つなぐ育成会・ひまわりパーク六本松さんは、「福祉サービスを必要とする方が、地域において必要なサービスを総合的に提供されるよう援助することを目的」とし事業をされています。この日のために制作された作品が販売されます。お近くにお越しの際は、ぜひお立寄りくださいませ。#きっかけ2018年2月9日コーヒーアミーゴスコーヒー業界の方なら誰もが知っているあの方にご来店いただいた。緊張しながらグアテマラを淹れた。その人が飲むコーヒーを淹れている。ぼくは彼のファンであるけれど、今日の彼はぼくのお客さま。コーヒーをのみながらたくさんの話をしてくれた。「コーヒー良かったよ。」彼はそう言いながら、コーヒーのこともお店のことも、ぼくがお世話になっているマツモトさんのことを褒めてくれた。