かまあげのうどんに卵を混ぜたものに、卓上の生醤油で濃さは好みで垂らします。そんなわけで美味しかったです!全体的に以前のうどんや一番とほぼ同じですが、麺だけは全く違って讃岐うどんではなくなりましたが、モチモチ感はかなり強いのでこれは好みに寄りますかね。うどんや一番時代は小サイズのうどん二杯食いするのが定番で、この店も良く知らずについ二杯食いしたけど、ボリューム充分で腹パンパンになりました...・。全国チェーンの丸亀製麺に味は負けてないだろうから地元のこの店には頑張ってほしい。花鳥風月-近代日本画美の系譜」楽しみにしてたけどいつの間に終了してた...。市立博物館は企画展でもいつも16時半で終わるから雨降ったら午前中行こうと思ってたけど全然雨降らなかったし、やっと仕事落ち着いてきたと思ったらこれだ...。ま、昨日は福島の諸橋美術館に行ったから別にいいけどなっ!ま、どうでもいい話。先日津軽ラーメン街道の「庄太」に行ってきました。こちらは横須賀にある豚骨ラーメン専門店です。寸胴ではなく羽釜を使って豚骨を炊く調理技法によってドロドロの豚骨スープを生み出すというコンセプトのようです。今回は「羽釜豚骨らぁ麺」と「君栄の釜揚げしらす丼(300円)」を注文しました。スープは豚骨のみの出汁。寸胴ではなく羽釜を使って豚骨を炊く調理技法によって超濃厚の豚骨スープになってます。調味油ではなく豚骨の髄から出るドロドロさで、豚骨臭は強く、酸味も少し感じます。