年間400個以上もほうじ茶スイーツを食べるという倉橋佳彦さん。倉橋佳彦さんは、台東区浅草のフェラリーキッチンというカフェの店長でサンドイッチとコーヒーのお店ながら、ほうじ茶を飲めるということ。なんと、今、ほうじ茶飲料の売り上げは2005年と比べて5倍以上になっているとか!絶品ほうじ茶スイーツが食べられる店カネ十農園表参道のほうじ茶モンブランほうじ茶モンブラン(栗焙じ茶つき):1,137円カウンターは畳ばり。お客さんの8割が頼むのがほうじ茶モンブランだということ。Caffe表参道のほうじ茶パンケーキほうじ茶パンケーキ:1,500円2枚重ねのパンケーキは厚さ約6cm。芳醇な香りが楽しめるお茶屋さんのソフトクリームで、スイーツは熱を入れると香りが飛んでしまうものが多いですが、ソフトクリームは熱を入れないのでほうじ茶の香りが残るということで、より、ほうじ茶を味わえるそうです。倉橋佳彦さん伝授!1)ソフトクリームに息を吹きかけて香りを嗅ぎます。2)口に含んだら鼻から息を出します。四谷にあるティグラートというカフェ&バーではほうじ茶のジェラートが楽しめます。バーテンダーが作るダブルづかいのジェラートは、ほうじ茶とミルクだと思ったらゴルゴンゾーラ。ほうじ茶ジェラートの美味しい食べ方1)まず、ほうじ茶の部分を食べます。2)次にゴルゴンゾーラの部分を食べます。3)最後にミックスして食べます。先ほど、ソフトクリームの場合には熱を入れないので香りが残ると言いましたが、このほうじ茶ロールケーキは火を入れるのに香りが豊かになるもの。上に金箔が乗ったゴージャスなほうじ茶ロールケーキは2,800円。まるごとですから、それほど高くないですよね!ふわふわ生地の秘密はたっぷりのメレンゲ。生地の中でほうじ茶のパウダーが蒸されて香りたちます。極上ほうじ茶羊羹(450g):2,400円ベースはようかんだったりするものの、そこにほうじ茶の香りや味わいがほんのり乗っているそうです。・キットカット・サーティーワンアイスクリームまとめほうじ茶パンケーキですが、マツコさんがおっしゃるように、これは想像ができないから食べに行きたいですよね。想像できるものは大体、「ふーん」という感じなので。/nogucchiのイーティングライフ!の注目記事を受け取ろうFacebookでシェアTwitterでシェアnogucchiのイーティングライフ!この記事が気に入ったらいいね!しようnogucchiのイーティングライフ!の人気記事をお届けします。食べ歩きが大好きな東京在住の男性です。隠れた名店が多い赤羽や板橋の大山などで食事することが大好きです。ランキングカテゴリースイーツライフレシピ。