最後に残った皮は、とりあえず干し網で干しておいた。夜になって取り込んだら、だいぶ乾いていたけど、まだまだ。皮が大きいままだと、乾きにくいのかなぁ。思って、半乾きの皮を千切りにしたのがこちら。これを今日の日中、ベランダで干したものがこちら。↑ゆず皮、干し終わり。カラカラに乾いたけど、色はけっこう鮮やかなまま。それで、これって、どう使ったらいいのかな。・刻んで薬味に使う・お吸い物に入れる・魚とかにのせる飾りに使う・パウンドケーキに入れるって感じかなぁ。使い切れなかったら、お風呂に入れて、ゆず湯にしよう。お茶パックか何かに入れればいいよね。PHOTOPRESSOはすページPR。