今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!赤カレイの煮付け調理時間15分1人あたり167kcal塩分2.4gカレイの定番料理と言えば煮付け。やわらかい煮付けた身は格別の美味しさです。赤カレイはウロコと内臓を取り除いて流水で洗い、水気を拭く。フライパンにAを沸かして1を並べ入れ、アルミホイルなどで落とし蓋をして、全体に火が通るまで煮る。器に盛り、あれば青味野菜を添える。魚独特の生臭みが出ないよう、煮汁を煮立ててから赤カレイを加え、身崩れを防ぐために、軽めの落とし蓋をする。裏返さずにそのまま火を通す。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。