長崎戸石で養殖されている『とらふぐ』をサクラチップを使い、しっとりとした食感に仕上げました。食感と薫りをお楽しみください。熏助手作りモクモクセット熏助人気商品をセットにしました。熏助薫りセット熏助の贅沢な品揃えをセットにしました。燻製オリーブオイル漬け長崎県大村湾産で獲れた大ぶりの牡蠣を、ハーブ入り特製ソミュール液で味付けし、熏助オリジナルチップでじっくり燻した後、スペイン産のオリーブオイルに漬け込みました。上質なオリーブオイルでマイルドに仕上げた牡蠣の燻製は、熏助の自信作。どんなお酒にも相性ピッタリ。凝縮された牡蠣の旨みをお楽しみください。ホタテの燻製オリーブオイル漬け青森陸奥湾で獲れたホタテの貝を熏助オリジナルチップで燻製し、スペイン産のオリーブオイルに漬け込みました。ホタテの甘さとスモークの風味が絶妙なハーモニー。口に入れるとほのかにスモークの香りが移ったオリーブオイルの風味、そして噛めば噛むほどどっしりとしたホタテの旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一品です。チーズの燻製オリーブオイル漬け1.5cm角に切ったナチュラルチーズをじっくり燻製してスペイン産のオリーブオイルに漬け込みました。そのままワイン、ビールの最高のおつまみとしてお召いただけます。サラダやパスタなどのトッピングとしてもどうぞ。長崎県大村湾で獲れた大ぶりの牡蠣を厳選しています。引き立てるようにスパイスやハーブを調合した特製ソミュール液にじっくり浸けて味付けし、オリジナルチップで燻製しました。長崎県諫早市の橋本農園さんの自然卵を使っています。国内産の野菜やおからなど餌にこだわり、広い鶏舎でのびのびと育った鶏が産んだ卵です。卵自体の濃厚な味をさらに引き立てるよう味付けし、軽めにスモークしています。長崎特産の甘鯛で作った蒲鉾を燻製してみました。スモークされた甘鯛の蒲鉾の上品な味わいとプリッと心地よい歯ごたえが楽しめる一品です。日本酒のお供にもどうぞ。※甘鯛の他にも旬の魚の蒲鉾を使うことがありますので、ご注文前にお問い合わせください。ナチュラルチーズの燻製チーズの豊潤な風味がワイルドなスモークの香りをまとってさらに深い味わいに。お酒のおつまみやサラダはもちろん、小さく切っておにぎりのgビール、ワイン具にしてもGood!是非一度お試しください。ナチュラルチーズ【ブラックペッパー】の燻製ナチュラルチーズにブラックペッパーをたっぷりまぶして燻製しました。スパイシーな大人のスモークチーズに仕上がりました。サンドイッチやピザのトッピング、リゾットに加えても美味しいですよ。ししゃもの燻製ノルウェー産の子持ちししゃもにオリーブオイルを塗って燻製しました。スモークされて金色に輝くししゃもは、日本酒はもちろん、ごはんのお供としてもおススメです。大ぶりのホタテの貝柱を白ワインで蒸したあと、特製ソミュール液で味付け、オリーブオイルを塗って燻製しています。することでしっとりと柔らかく仕上がっています。スモークされて飴色になったホタテは旨みが凝縮された極上の一品。日本国内への配送に適用されます。kouboukunsuke@hotmail.co.jpフェースブックでは、新しい情報を発信しておりますので是非ご覧下さい。ふるさと経済お店紹介をしていただきました。スキッピーお店紹介をしていただきました。長与時津特集で牡蠣の燻製オリーブオイル漬け他商品紹介を掲載していただきました。スーパーGopan長崎初燻製専門店が長与町にOpenお店商品の紹介をしていただきました。2013年1月号NAGASAKIPRESSとっておきの手みやげで掲載していただきました。Wonderfulお店紹介をしていただきました。2013年3月号NAGASAKIPRESS長与お店紹介で掲載していただきました。長崎版お店紹介、牡蠣の燻製オリーブオイル漬けを紹介していただきました。お店紹介鯨の燻製を紹介していただきました。2013年8月号NAGASAKIPRESS牡蠣の燻製つばきオイル漬けを紹介していただきました。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。