踏まなければならないステップそれは中国の食を理解することです。以前の記事でも紹介したのですが、前回紹介しきれなかった分も含めて今回また一気に写真と共にお伝えしていきます。それでは今回はご飯系から紹介します。かけて食べるタイプです。おかずの種類は様々で、豚肉と一緒に野菜を炒めたりすることでかなりのスタミナ系料理となっています。お店でチンジャオロースを食べたければ、メニューには基本的に2種類あり、ご飯つきと、ご飯なし。ご飯にぶっかけて食べたい場合は、この盖饭を注文します。中国語で青椒肉丝盖饭となります。こちらはご存じの通りチャーハンです。エビが入っているのが確認できるので、広東省付近の海鮮チャーハンです。広東以外では海鮮系を嫌がる人も多いので、入っていない場合が多いです。これは土豆丝という料理で、ジャガイモを細く切ってピーマンと鷹の爪を加えて炒めた料理です。ご飯がつく場合は土豆丝盖饭となります。中国では一般的に水餃子を食べるのが基本で、焼き餃子を食べることはほぼありません。中国人は餃子を食べるとき、お米は食べません。お間違いのないように。以前に馒头という具なし肉まんを紹介しましたが、こちらが日本で言う肉まんに最も近い包子という食べ物です。私の統計では野菜系を好んで食べる人が多いです。先ほどの包子をさらに小さくしたもの。これが有名な小籠包です。中には肉が入っている場合がほとんどですので、日本で食べる小籠包とほぼ同じ味がします。小籠包と言えば、杭州が特に有名で、蘭州のラーメンのように小籠包で店を出すならば、看板には杭州の文字を出すのが一般的です。それでは最後に中国の火鍋を紹介します。中国では年中鍋をして、夏でもこのアツアツの物を食べるんです。鍋が真ん中で分かれていることです。これは鸳鸯锅と呼び、一般家庭でも使われるんですが、ように2種類の味を楽しむことができます。基本的に辛いのと薄味で合わせて食べます。私たち日本人は注意する必要があります。この真ん中の突起物は本来なんの役割を果たすのかご存知でしょうか?実はここに炭を入れて燃やすんです。この中央部の突起物は煙突です。わたしも中国に来てから知ったのですが、本来しゃぶしゃぶ鍋にはこのような意味があるのでした。それでは、今日も中国の代表的な料理を紹介しましたが、これでもすべて紹介しきれていません。あなたの中国での生活をよりスムーズに、より快適なものにすることができるでしょう。?現地での食生活【まとめ2】」ブログ管理人プロフィール現在中国人の妻と暮らしています。彼女は日本語が出来ないので、私の脳は100%中国語ですが・・・そんな私にも不安はもちろんありますよ。日本で学んで話す中国語サイト修復しました。インターネット関連の中国語単語が専門的すぎた【※上級者向け】PV数ランキング【ピンインの覚え方】難しい?分からない?スッキリまとめました。(32,593pv)ピンインの覚え方に苦戦している方や、数年勉強しても中国語の声調が上手に出来ない人が沢山いらっしゃいます。liangを使いますが、具体的な使用法やその他の関連単語(美丽や好看)も含めて解説していきます。(22,993pv)中国語のリスニングを強化したいと思っている人は沢山います。聞き取れないとはどう言う事なのかを理解できれば、コツはすぐに掴むことが出来ます。それぞれの使い方を動画で解説したものです。2015中国語発音ウーマイ.com。