]あじさいの和菓子を作りました。仕事の楽しさ発見発信シリーズ「点心氏の秘密」講座に参加させていただきました。海老餃子です~この高い技術が必要な点心は作れませんが、プロの技を見せていただけただけで満足でしあ。海老餃子をつくりました。肉餃子!ソフトな食感でめっちゃ美味しかったです。玉ねぎを炒めて混ぜることろが目からウロコ♪でした。我が家で4回もつくっちゃいました。27日キャラメルポップコーンを研究しています。ヒルバレーのキャラメル&チェダーポップコーンをいただき作ってみたいなあと思っておりました。できあがりましたよ~うふ♪チェダーポップコーンは難航しました。チェダーチーズを下ろしてまぶす→ダマになる。チーズ風味スナック菓子を粉末にしまぶす→ポップコーンにくっつかない。カール・うまい棒・チーズビット・・すべてくっつかないんです。専用のチェダーパウダーがあるそうです。悩んだ結果、アメリカに留学していたお手伝いのMちゃんのコメントで決めました。映画館でポップコーンを食べてました。ポップコーンにチーズソースをたっぷりかけて食べていました」そっか、ポップコーンにチーズソースもありかな。フライドポテトにチーズソースがかかったものがありました~結果、こんなチェダーチーズポップコーンを考えました。今川にポップコーン専門店ができていますよ!という情報が入りました。ジェリーズポップコーンさん。大きな衣装ケースのような箱にどんどん詰めていました。キャラメル&チーズを購入。ボンラパスにも販売されていました。14日6月のレギュラークラスのメインのお菓子はプロバンス風ヴェリーヌ。杏をジャスミン風味でコンポート、フランボワーズと一緒にシードルでジュレーにし、はちみつのムースの層になっています。チョコレートのフロランタンヘーゼルナッツ入りのサクサク♪サブレにチョコレート味のキャラメル~チョコレートはヴァローナ♡を使用。元気にスタートしております。もろたくさ~ん内容でご用意しております。Comments(0)あじさいの和菓子を作りました。NHKはっけんテレビで作るお菓子を試作しました。白あんに錦玉寒をくっつけます。5月のレッスン最終日の様子です。大好評でした~~レギュラークラスの柑橘のケーキも終了しました。Comments(0)1お菓子研究家macoの活動や日常の出来事などをつぶやきます。メッセージを入力してください。