→移転先←にて引き続き記事更新中です。ブックマークの変更をお願いします。>>2016年09月29日ナマステヒマール大島店お手製カレーにナン購入フォロワーさん宅で、インドカレーを作らされる羽目になった日(笑)インドカレー作りは、一時期ハマりまくった時期がありまして・・・カレー粉もガラムマサラも使わず、スパイスで作ると絶品なのです☆ちょっとした話の流れから、教える事になったので、記事にします。手料理の記事&リスト一覧まずは、先に仕込んでおいて貰ったモノ。生クリームとかサワークリームでも味が2段階くらいアップします。にんにく3片くらい、しょうが半片くらい肉は300gくらい★スパイスは大さじ1づつくらい☆スパイスは小さじ1づつから飴色玉ねぎは大きめ4つ分くらいホールトマト1缶、セロリ半束くらいスパイスは基本的に少量から味を見ながら増やして行けばOK☆ほうれん草ペーストを多めに加えるとサグ系のカレーへ(ほうれん草に水を加えてミキシング)カシューナッツペーストを加えるとチキンカレー風にさらにバターも加えるとバターチキン風のカレーへと変貌します。(今回は最初の1種類しか作っていませんが)今回は最後にアーモンドダイスを加え、食感と風味を演出しました。久々に作ったインドカレーは、超絶美味!フォロワーさんが丁寧に仕込みをしておいてくれたのも大きいかも。広範囲をコスパ重視でリサーチしまくり、安そうな良店を発見!カレー(サグチキンにしました)とナンのセットでワンコイン500円ナンは一枚300円を2枚(合計3枚)を良く焼きクリスピーで注文☆10分程度待って、すぐに焼きたてを持ち帰る事が出来ました。日本人向けに寄せてあるタイプで、万人ウケする味でおいしい。薄く延ばすタイプじゃなくて、小さめにむっちりでもよく焼きだから外はカリッと!結構好みなタイプだったなー♡ベーグル好きなので、ベーグルっぽい食感のナンだと感じました。今まで自家製インドカレーに、ナンを合わせる発想がなくて後悔。ナンだけ買いに行けば良かったのか(笑)カレーだけなら自分で作った方が旨いので、何と言う贅沢!(材料代をかけているので一概にお店と比較は出来ませんが)また、あらたに、食のレパートリーが広がりご機嫌です。紅茶でゆっくり紅茶ブログカゲロウの、ショクジ風景。食べ歩きSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。