入社1年と最近の食生活システム担当の廣岡(♂)です。今年の11月で入社から1年になります。今回はこの1年を振り返ってみます。業務にはシステムとしての知識は勿論のこと、会社が何を求め何を為さんとしているかを汲み取る力が必要になります。私自身、この部分が至らないことが多く周りの方にサポートいただくことが多くありました。いった経験を通してわかったことは、この会社には【適材適所】というキーワードが凄く合うということです。時間とお金をかけさえすれば多くの問題が解決することでしょう。問題に対しての体制が整っているわけではありません。そんな時、問題を俯瞰的に見て判断を下す人、情報を細かくチェックし取り扱う人...私の周りにはそんな人達がいてくれました。人には得手不得手ありますが、きちんと人なりの得意分野を発揮することで業務が円滑に回っていくのだと。細かいことに気を配るのが苦手な私にはこういった存在はありがたく、いつも頼らせてもらっています。2年目は自分がその輪の中でより活躍できるよう仕事に取り組んでいきたいと思います。話は変わりまして、最近「18時間断食」というものに取り組んでいます。自分の食生活に疑問を持ったからです。私は残念ながらそうではなかったので、一つ改善をしたかった。振り返ってみると、今までの自分はお腹が空いていなくともただ食事をしていたところがありました。18時間という時間、食事の間隔をあけることにより当然お腹も空きます。ここでようやく食事をしてみると、一口一口の満足感に満たされます。食事を抜いたことで一食に量が集中するかと思いきやそうでもないんです。このポイントというのが、【好きなものを食べること】です。当然ですが食事をすることがストレスになることが一番良くないと思っています。欲しい/欲しくないというサインを体が出しています。そのサインに気付けるわけではありません。いう生活の変化は自分の体が出すサインを確認する手段の一つとして有効なのではないかと思います。私の取り組みは誰にでもお勧めできるような方法ではありません。(低血糖になったり、逆に食後血糖値が上がりすぎる懸念もあります)感じ方も違えば効果も変わってくるでしょう。今回の【18時間断食】というキーワードで検索すると多くの効果を謳ったページが出てくるかと思います。学説や文献で主に語られる内容ではなく感覚的な話に終始してしまいますが、たまには「本当に体が欲しているか」ということを見つめなおすのも、また一つ自分の生活改善に役立つと思いました。商品開発担当の水野です。あるアムリターラ農園。農薬や肥料も使わないこだわりの自社農園です!!前日はあいにくの雨でしたが、翌日にはすっきりとお天道様にも恵まれました。早朝より、いざ稲刈りに出陣!6月に植えた青々とした稲も、すっかり黄色く実り穂を垂れていました。前日に降った雨で土が泥濘んでいる箇所もありましたが、躊躇なく素足で田んぼに!!素足で土を踏むことで、体内に溜まっている静電気が抜けていくそうです。これは一つの健康法にもなっていて、アーシングと呼ばれています。普段の生活の中では、街路樹に触れるだけでも良い効果があるそうですよ♪まず、稲は根元からしっかりと刈り、2束のボリュームを目安に束ねていきます。その束を交互に3段重ね、このように藁で根元をしっかりと巻いていく。(これが意外と難しい。)この作業を繰り返し行い、2時間半かけて1反ほどあった全ての稲を刈り終わりました!そして最後に「はぜ掛け」という方法で、稲木に稲の束を掛けていき天日干しを行います。逆さにして稲を干すことで栄養分が根元から実の部分までしっかりと届くそうです。これが昔ながらの米作りです。大変な作業ではありますが、こうして汗水流して作られたお米は美味しさも格別だと納得しました。して出来上がったお米を原料にアムリターラでは自然栽培味噌を仕込んでいます。