trackback(0)これは我が家のカレー。最近家内はカレーの時は古代米を入れたご飯を炊く。聞いてみると古代米はスプーンに一杯入れるだけ。それでも薄い赤飯のように色づく。maisonカレーは母用と私たち用に2種類作る。このカレーが私にとっては実にありがたい。家内は必ず翌日に回せるように余分に作ってくれるからだ。翌日の母の昼食に残り物のカレーを使うのだ。母は8月に転倒して背骨の圧迫骨折で17日入院したが退院した後なぜかデイサービスに行かなくなった。そのため、家内が働きに出ている日は私が母の昼食を作らなくてはならない。私の昼食は大体が、うどん・蕎麦・そーめん・スパゲッティである。蕎麦やそーめんの時はゆでて、麺つゆで食べるだけなのですこぶる簡単でよい。麺つゆには葱の刻んだもの(冷凍保存してある)と山形県民のように「さば缶」を入れるだけだ。母は麺類が嫌いなのである。以前は私が作るので我慢していたのだろうか、黙って食べていた。母の好みに合わせてぐでんぐでんにゆでてフランス並みに柔らかい麺にしていた。麺を見ると食欲がないと言って食べないのだ。今日は食欲がないから何にも作らなくてもいいよという。ところがところが、インスタントラーメンと焼きそばをだすとさっきまで食欲がないと言っていたのに黙って食べ始めて完食するのだ。ラーメンの汁などやめろと言っても最後まで飲んでしまう。私はこれでも親子丼とカツドンは得意である。どんぶり物を出すと母は完食するのだ。先日は家内が買ってきたインスタントの天津飯を作ってやったらこれも見事に完食。一つ文句を言わないのがカレーライスとハヤシライス。カレーは大好きで、麺類は嫌いなくせに、カレーうどんとカレーそばなら黙って食べるのだ。私がカレーを有難がるか、おわかりか?しかし、私の料理は塩分やリン・カリウムの量を全く斟酌していないので透析患者には問題ではある。☞namecommentsecret管理者にだけ表示を許可するtrackbackURL:http://rennais.blog6.fc2.com/tb.php/1059-5f52cd92プロフィールAuthor:豊栄のぼる「とよさかのぼる」は朝日にかかる枕詞です。晴れ男で私とゴルフに行くと雨は降りません。ブルターニュ駐在8年の思い出日記としてブログをスタートしましたがフランスねたも尽きて、今や横浜で花を追っかけています。