チキンチーズボールお弁当にぴったり。鶏むね肉とチーズをボール状に整形して揚げ焼きにしました。工程は少し面倒ですが、見た目がかわいいおかずです。作り方1鶏むね肉は1cm角くらいの角切りにし、フォークで数カ所穴を開け、砂糖、塩の順番にもみ込んでおきます。(メモ2)2プロセスチーズを小さめに角切りにし、ボウルに1とチーズ、◎を入れて混ぜあわせます。32のむね肉を2、3個とチーズを1、2個ずつ合わせて、周りに片栗粉を付けます。(メモ3)4多めの油を敷いたフライパンで、揚げ焼きにして完成。お料理メモメモ1:使ったチーズ36gと細かいですが、雪印6Pチーズの2つ分の重さです。最近では塩分ひかえめタイプもあるので、そちらもオススメです。こちらのチーズは揚げても比較的溶けづらかったです。メモ2:砂糖と塩をもみ込む塩がむね肉を柔らかくし、砂糖が水分を閉じ込める効果があるので、砂糖と塩をもみ込みます。時間がない時は2分くらいでも大丈夫みたいです。私は作る前日に済ませておき、一晩置くことが多いです。メモ3:整形は適当に片栗粉に付けてバットに置いておくと形が崩れてしまうので、邪道かもしれませんが、フライパンの油が完全に上がらないうちから次々にフライパンに入れて揚げ焼きにしています。フライパンの温度が上がったら最初に入れたものからひっくり返していきます。今回使った保存容器このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。このタイプはメインのおかずに使いやすいです。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。調理50分以上日持ち5日お鍋タンドリーチキン調理15分日持ち4日オーブンパサパサしない。