ヴァンナチュールワインヴァンナチュールワイン自然に寄り添うワイン自然派ワイン=ヴァンナチュール自然への畏敬の念を抱きながら農業をし、ブドウを醸す造り手のワイン。使用せず伝統的な薬剤や薬草等から作ったものしか使用しません。そんな畑由来の自然な酵母の働きのみによって、自発的な発酵を促しワインを醸します。酸化防止の為に、酵母を殺す原因となる亜硫酸(SO2)を添加するような事は醸造過程では一切しません。(ただし、瓶詰め時に少量の亜硫酸を添加する造り手は多数存在します。)これにより、その土地の個性を最もよく反映されたワインと言えます。優しく沁みるようなワインです。食事を選ばず、日本食にも良く合います。次の日頭痛におそわれる事も少なく、まさに明日への活力になるようなワインです。reserved.このページのトップへ。