4~6歳7~9歳10~12歳Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしました小学校では、いよいよ夏休みがスタート。子どもはハッピーな反面、親は学童弁当作りで頭が痛いですね。お弁当を作る分、いつもより早起きをして、夕方はもうクタクタ。晩ごはんなんて作れないという人も多いのではないでしょうか。番外編として、夕飯作りがラクになる、「日経DUAL」編集部員(+α)による手抜きレシピを紹介します。子どもの成長に伴い、ママやパパが抱く育児の喜びや悩み、知りたいテーマは少しずつ変化していくものです。4つのカテゴリ別に、今欲しい情報をお届けする日経DUALを、毎日の生活でぜひお役立てください。夏はこれでしょう、手抜きレシピ企画。担当は福本記者、お願いします。皆さん、等身大の1品、楽しみにしていますよ~。ハイ、それではせんえつながら私から発表します。【作り方】キャベツを手で一口大にちぎり、フライパンに並べる。その上に豚ひき肉を適当にまく(生協のバラ冷凍のを凍ったまま)。その上に、溶けるチーズ(シュレッドタイプ)を散らす。ケチャップをチョンチョンと全体的にのせる。その上に、またちぎったキャベツを蓋のようにのせる。水を入れ、好みで塩を少々振り、蓋をして数分。キャベツがしんなりしたら、出来上がり。【ポイント】ミニトマトや、切ったトマトを一緒に食べると、ますますロールキャベツ感が出ます。溶けるチーズが好きな娘に、チーズの力を借りて野菜も食べてほしいと思って考えたんです。キャベツのしわにチーズとひき肉がくっついて一体化するので、狙い通り、キャベツも食べてくれますよ。「豚ひき肉を適当にまく」っていう感じ、よくわかるわ~(笑)。包丁いらずなのが素晴らしい。お褒めの言葉、ありがとうございます。包丁いらずといえば、これもおすすめです。【作り方】ししゃもをビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。油を気持ち多めに引いたフライパンで片面ずつ揚げ焼きにする。【ポイント】油がはねるけど、蓋を洗う気力もないときは、アルミホイルをかぶせてしまってます。おっ、これはビールにぴったりではないですか。おつまみのつもりでは......(苦笑)。娘に魚を食べさせたいと思ってはいるものの、調理がめんどくさい、使った包丁やまな板を洗うのが面倒、残った生ゴミが臭くなるのも嫌で。ししゃもなら全く切ったりせず、ゴミも出ないんです。丸ごと唐揚げだから、骨も食べやすくなってカルシウムもバッチリですね。娘も喜んで手づかみで頭からかぶりついてくれます。どちらもおいしそうですね~。うちは年少さんがいますが、保育園から帰宅してすぐお腹がすいているときに「とりあえず食べておいて!」の30秒レシピがこちらです。移住先でつながりを作るために働き方をシフト2020.01.24Lounge有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。毎日仕事と育児で大変ですよね。