資本金1,000万円よつばフード(株)は前代表・川上作榮を中心に新潟市内にとんかつ専門店「かつ工房よつば」の運営会社として設立しました。ともに全てもみがら堆肥を施肥して作りましたコシヒカりです。秋に全ての原料玄米を仕入致しまして1年間の計画をご提案致しましてお取引させていただいております。生産者の皆さんと直接取引しておりますので、施肥設計などを提案しながらより良い品質の商品作りに努めております。お客様には弊社の取り組み・ストーリー性などを評価していただいております。オンリーワンの商品として末永くご支持いただけますよう努力してまいります。