2017|OWNER10月13日金曜日の営業開始は都合により19時からとなります。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。2017|OWNER六甲ビールさんから新しい樽生が入荷しました。IPAニューイングランドIPAは最近注目度が上がっているIPA。アメリカのニューイングランドで生まれた新しいタイプのIPAです。特徴はホップ由来の柑橘やトロピカルな香りがしっかりしていることと、強い濁りがあること。通常のアメリカンIPAより苦味が抑えめなことだそうです。言う店主、このタイプのIPAは初めてだったので楽しみにしていたのですが、まず見た目は確かにかなり濁ってます。口に含むとトロピカルな甘い香りと華やかな柑橘系の香りがふわっときます。2017|OWNER先月、限定ビールを2つ入荷しましたが、新たに3銘柄の限定ビールと、こちらも限定の樽生ビールを入荷しました。どれからご紹介するか迷うところですが、まずは樽生から。リーフマンス・イエロー(リーフマンス醸造所)このビールはボトルを限定で入荷しましたが、超人気であっという間に完売しました。本当に飲みやすくて爽やかで、フルーツビールはどちらかと言うと女性に人気なんですが、これについては男性のお客様からもご好評いただきました。2017|OWNER10月4日水曜日は都合により臨時休業いたします。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。2017|OWNER今日は新しい限定ビールのご紹介です。2017コルセンドンク醸造所のビールは初めての取扱いですが、このビールは先日のベルギービールウィークエンドで気に入ってしまったので、コムシェモアでも限定ビールとして入荷しました。このグランドホップは2016年から始まった1年に1度醸造される限定ビールで、2017年はフランスのアルザス産のミストラルアルザスというホップを使っているそうです。味わいは緑茶に近い干し草のようなグリーンで華やかな香りを感じます。2017|OWNERシュフ・ソレイユが完売した後、ヴェデット・エクストラホワイトに戻ってましたが、今回新しく、ブロンシュ・デ・ナミュールを開栓しました。このビールはデュ・ボック醸造所が作るベルジャンホワイト。ヴェデット・エクストラホワイトなどと同じようにフルーティーで爽やかな酸味があり飲みやすいのですが、このビールの特徴はなんと言ってもオレンジピールから来る苦味を感じること。コリアンダーの風味と相俟ってスパイシーさを感じる、飲みやすさの中にちょっとしたクセのある、そんなベルジャンホワイトです。2017|OWNER先日お知らせした9月の臨時休業、及び営業時間変更の追加です。9月6日、7日は都合により臨時休業いたします。9月13日は研修のため19時からの営業となります。営業時間の変更2日、9日、23日:18時30分〜13日:19時00分〜ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。2017|OWNER9月は日曜日の定休日以外に今週の9月1日も研修のため臨時休業いたします。9月2日、9日、23日は同じく研修のため18時30分からの営業となります。営業時間の変更2日、9日、23日:18時30分〜ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。2017|OWNER京都醸造さんの『一意専心』があっという間に完売。IPA』を開栓しました。IPA今回のビールは日本酒の醸造に使われる山田錦を仕込みに使ったアメリカンIPAとのこと。米を使っているので、飲みくちがスッキリしていて苦味がシャープに感じられます。ホップにはシトラとカスケードを使っているので華やかな香りも広がり、軽やかでありながらボリュームも感じられるバランスの良い味わいです。これまでの六甲ビールのIPAと少し違った味わいがとても新鮮ですね。2017|OWNER昨年の8月17日にオープンし、あっという間に一年が経ってしまいました。飲食店の経営を一人でやるには色々と難しいこともありました。ビールは素晴らしい造り手さんたちが一生懸命作り上げた美味しいものばかりなので、自信を持ってお勧め出来るのですが、料理は全然自信がなく不安な毎日でした。それでも「美味しい」と言ってくださるお客様がたくさんいらっしゃって、本当にありがたい毎日を過ごしてきました。