kisakunet「職人の技」と「伝統の味」をお届けいたします。喜作のホームページをご覧下さいましてありがとうございます。製造販売している、商店街の小さなせんべい屋でございます。ら、ただ一つの手焼きを貫いております。永い歳月のなか、まとまったご注文や有名百貨店から常設店舗の出店のご相談も幾度となくいただきました。ありがたいお話も、恥ずかしながら手作りは生産量に限度がございまして、お受けできませんでした。たくさんのご注文やお急ぎのご注文に対応いたしかねますが、時代の移り変わりのなか喜作もホームページを作成いたしました。無理な背伸びをせず地道に一歩一歩進んでまいりました、"せんべい"作りのこだわりが、確かな味と共に少しでも皆様にお伝え出来ます事を願うばかりでございます。湯島天神の境内に出店します雨天中止の場合もございます。新年あけまして、おめでとうございます。旧年中は格別のお引き立てを賜りまて誠にありがとうございます。本年もよろしくお願いいたします。お江戸新町コーナー」12月11日から12月19日まで。全9日間出店致します。文京区博覧会11月15・16日の二日間文京区シビックセンターにおきまして恒例、文博(文京区博覧会)が開催されます。みなさまご来場お待ちしております。2019年9月キャッスレス5%還元のお知らせ10月から開始になりますキャッスレス5%還元事業。喜作の「実店舗」も「ネットショップ」も消費者還元業者の加盟店でございます。夏季休暇のお知らせご利用いつもありがとうございます。8月18日から21日まで夏季休暇を頂きます。ご不便をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします。お江戸新町コーナー」5月29日から6月4日・7日間出店致します。GW4月・5月のGWについていつもご利用ありがとうございます。5月6日まで連休を頂きます。「お江戸新町コーナー」3月13日~19日間出店致します。期間中の土日祝日に出店致します。迎春いつも喜作をご利用下さいまして誠にありがとうございます。本年も変わらぬご愛顧のほどどうぞよろしくお願い申し上げます。「お江戸新町コーナー」12月12日~18日間出店致します。10月22日(月)~30日(火)9日間出店致します。「お江戸新町コーナー」9月5日~11日間出店致します。「うるち米」を原材料としたものと「もち米」を原材料としたものとの二種類がございます。堅焼に仕上げるには、お米を精米するところから蒸して杵打ちする工程までの地味な生地作りと、一枚一枚焼き上げる根気の入る手焼作業と、とても大切な二つの工程が必要となります。この工程は機械が職人を手助けしてくれる作業もございますが、いわゆるオートメーション的な機械作業では当社の堅焼にはなりません。一つ一つの作業工程は単純作業の様ですが、丁度の頃合いは職人の経験から導かれる感覚と確かな手作業しか判断が出来ません。これらの工程をすべて機械任せにしてしまう事は、「機械で出来る味」であり「職人の手焼き」と大きく異なるモノになってしまいます。伝統的な職人のせんべいの味を守りたい、【手焼きだからこその・・「味」】をこれからも提供出来ます様、日々精進して参ります。喜作は町の小さな手焼きせんべい屋でございます。地元・商店街で愛され約70年になりました。100店」にも選ばれるお店になりました。店先で一枚一枚焼くせんべいは上品に気取ったものでは無く、昔ながらの素直な醤油の堅焼きせんべいになります。ひと昔に比べ町のおせんべい屋もだいぶ減少し、時代の移り変わりを感じます。何のとりえも無い私だけれど、せんべいを焼く事に関しては誰にも負けない信念で打ち込みます・・その意気込みを歌った文言です。お祝い事から仏事まで多用途でご利用下さい柔軟に対応させていただきます。大切な方に贈られる方の真心をお届けいたします。今でも後世大切に残したい和菓子になります。「喜作のせんべい」は「職人の味・職人の技」一生懸命に伝えます。まとめてのご注文の対応は、限度がございます。毎日コツコツ、コツコツ、それが手作りの証です。