dieci”東京都心でありながら、どこか庶民的で温かみのある麻布十番。ディエチ)」が、愛犬家の人気を集めています。dieci」は、イタリア・ミラノでグラフィックデザイナーとして活動していた両角由美さん(現支配人)とシェフの須永健太郎さんが出会って意気投合、帰国後の2015年に、麻布十番に開いたお店です。麻布十番の「十」にちなみ、dieci(イタリア語で10)と名付けた同店では、リゾットやカツレツ、ポレンタやトリッパなど主にミラノ近郊で食べられている北イタリアの郷土料理とワインを提供。本場仕込みの確かな味が評判を呼び、オープンからわずか半年で在日イタリア商工会議所の認定機関よりAQI認定(※)を授与されました。※イタリア料理の伝統的なレシピを遵守し、イタリアの文化とホスピタリティーをお客様にお伝えする努力をしているイタリアンレストランにのみ与えられる認定(上)イタリア直送の生ハムやサラミ(左下)ミラノ風仔牛スネ肉の煮込み(右下)サマートリュフのパスタ(季節限定)「イタリア人は『何を食べるか』だけでなく、『共に食べる』ことをとても大切にしています。毎日、家族や友人と食事を楽しむ時間をもつことによって、その日の出来事を共有し、共に人生を楽しむのです。dieciでは、そんなイタリアの食文化が持つ楽しさや豊かさ、喜びや感動を皆様にお伝えしたいと考えています」と両角さん。店内では本場イタリアのオステリア(気軽な食堂)の雰囲気を再現、本格的な料理を供しつつも、肩肘張らずに「共に過ごす時間」を楽しめる店作りを心がけています。dieciが「イタリアから日本に伝えたい」と願っていることが、もう1つあります。それは、「愛犬と一緒に外食を楽しむ文化」です。「イタリアでは、一部の超高級レストランは別として、一般的なレストランなら愛犬の同伴OKが当たり前。大切な家族の一員である愛犬と外食をするのはごく日常的なことで、私自身、愛犬のメイと一緒にいろいろなお店で豊かな時間を過ごすことができました。日本では店内に愛犬を同伴できるお店がまだまだ少ないですよね。dieciでは、日本でもイタリアやヨーロッパのように愛犬と外食が楽しめるお店が増えることを願って、愛犬をお迎えし、愛犬との食事の楽しさをSNSなどで積極的に発信しています」と両角さん。愛犬用メニューの一例(税別300円~)その思いを「ペット同伴飲食店としての当店の取り組みについて」として、お店の公式HPに明記し、単なるドッグカフェとしてではなく、あくまでも本格的なレストランとしてペットを迎える心構えを率直に伝えています。同時に、店内では各テーブルの間隔を広めに確保し、全席禁煙を徹底するなど、愛犬連れでも過ごしやすい環境を整備、上質なチキンやビーフなどを使ったシェフ心づくしの愛犬用メニューも、常時用意しています。そんな両角さんとシェフの想いは、少しずつ愛犬家の間で評判を呼び、今では客の8割以上が犬連れという日も珍しくありません。「店内での愛犬の過ごし方は基本的に飼い主さんにおまかせしています。小型・中型犬はなら各自マットやシートを敷いていただければ、椅子の上に乗せていただいてもかまいませんし、カートに乗せたままお食事を楽しまれても問題ありません」とのこと。店側で特にルールを設けているわけではなく、いわば飼い主さんの良識に任せている状況ですが、これまで犬同士のトラブルはほとんどなく、むしろ隣のテーブルに座った客同士で話がはずみ、店内全体が和気あいあいとした雰囲気になることがほとんどなのだとか。中には、同店で知り合ったことがきっかけで仲良くなり、愛犬連れでおでかけをするようになったグループもあるそうです。dieciに集まる愛犬たちにとってのもう1つの「お楽しみ」が、シェフ自ら作り上げるジャーキー。チキンや鹿肉など新鮮な素材の味が生きたジャーキーは、愛犬の食いつきも抜群で、おやつやご褒美にぴったり。無添加・無香料で、安心して与えることができます。小分け容器に入れて販売されているので、お土産やプレゼントに購入する人も多いそうです。2級」や「わんごはんマイスター」の資格も持つ両角さんは、愛犬の食事や効果的なご褒美の与え方などについての質問にも答えてくれる心強い存在。接客の合間に、お客様から愛犬に関する相談を受けることも多く、「今後はお店で愛犬と食に関するイベントや勉強会を開催できれば...」と話していました。愛犬との外食の楽しみを発信し続ける同店の試みは、少しずつ、でも確実に広がりつつあるようです。皆さんも是非、極上のイタリア料理と愛犬との豊かな時間を楽しみに、でかけてみてくださいね。dieciですが、もちろん愛犬連れではない方もたくさん利用されます。お店では愛犬用と人間用の食器を明確に使い分けるなどして、愛犬連れではないお客様への配慮も徹底しています。犬好きな人もそうでない人も、同じ空間で快適に楽しく過ごせるよう、愛犬連れで訪れる際にはマナーの遵守を心かけたいものですね。dieciでは定番メニューの他に季節ならではの食材を使った限定メニューも豊富。最新情報は、下記公式HPやインスタグラム等で確認してくださいね。Webなどで主にインタビュー記事を手がけている。仕事でもプライベートでも「いろんなところに行って、いろんな人に会う」のが信条。好きな旅のスタイルは鉄道旅。最近は家族で秘境駅巡りを楽しんでいる。大型犬好きで、これまでに飼った犬種はドーベルマンとラブラドール・レトリバー。い立ったらすぐ、週末トリップ。い立ったらすぐ、週末トリップ。散歩ホテル伊豆もっと見るwith『心満たされる瞬間を、愛犬とともに。』をコンセプトに編集部が厳選した“愛犬と行きたい上質なおでかけ“を紹介するWEBマガジン。本物を知る、大人の飼い主さんが本当に行きたい場所。施設だけでなく、そのサービスにも心満たされる愛犬宿。そんな“愛犬と一緒だからこそ”欲しい情報をお届けします。本サービスにおける医師・医療従事者などによる情報の提供は診断・治療行為ではありません。診断・治療を必要とする方は、必ず適切な医療機関を受診してください。本サービス上の情報や利用に関して発生した損害などに関して、弊社は一切の責任を負いかねます。Copyright©ANA・ANAセールス。