作り方1、アボカドは8等分のくし切り、豚肉は塩・コショウをする。アボカドと豚肉に薄力粉をまぶし、余分な粉をはたく。2、混ぜ合わせたAに1をつけ、フライパンにオリーブオイルを熱し弱火で両面焼く。3、キュウリ・赤ピーマン・紫タマネギは5mm角に切る。Bはよく混ぜ合わせ切った野菜を入れ混ぜる。4、焼いた肉とアボカドに3をかけていただく。80g料理の味を決める粉チーズをパスタやピザの本場、イタリアで製造しました。マイスターインストラクターの資格を持つ料理研究家。ソムリエプロ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アスリートフードマイスター3級、アンチエイジングプランナー。簡単だけどおいしく、彩りのきれいな料理が好評。県産食材を使った料理や、パン、お菓子が得意。料理だけでなく、盛り付け、包み方なども工夫し、日々の料理に取り入れられるアイディアが支持されている。SAYAKA沖縄の風景や日常を趣味で撮り始める。現在フリーカメラマンとして活動中。