(だいぼんじ)真夏でも爽涼な里山の土地柄を活かして栽培された朝日地域産そば粉100%の香りと風味にこだわった手打ち蕎麦。冬に降った雪を利用した雪蔵で挽き立てのそば粉を美味しい状態で保存し1年を通していつでも挽き立ての香りと味が、築150年以上という風格ある古民家を移築した昔屋でお楽しみ頂けます。道の駅「月山」月山あさひ博物村に訪れたら必ず食べていただきたいのが、ソフトクリームやシャーベットなど、特産の「天然山ぶどう」のスイーツ。風景を眺めながらおくつろぎ下さい。