立冬も過ぎ、ますます冬らしくなってきている秋田市ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。日本人のみならず、世界中の人々に人気の北海道の味をトレイに集結させました。嚥下機能が低下した方には手作りの鮭のムースが提供されました。本来の味がそのまま活かされたムース食は利用者さんたちに好評でした!!かぼちゃとあずきの生クリーム添えの魅力に負け、最初に食べてしまう人も多かったです(^o^)いつもは無口なおじいさんに私も呼び止められ、「かぼちゃの手作りの料理はうめもんだなー」と熱く感想を伝えてくれました。新しい取り組みでしたが、利用者に食を楽しんでもらおうという職員の想いが利用者に届いたような気がしました。SHINSEIKAI.。