安全・安心のために品質管理~お客様に喜ばれる確かな品質の商品~安全・安心な美味しいお米をお届けいたします。私たちは、お客様によりご満足いただける商品をお届けするために、品質管理システムの確立に取り組み、平成13年9月14日にISO9001とJQA基準HACCPの認証を同時取得いたしました。Standardization)を略したもので、製品の規格やいろいろな単位等の国際レベルでの標準化をすすめている団体です。この団体が「お客様が良品質の製品を買うために」という視点から、品質管理システムに必要な要求事項を国際規格として制定しています。この要求事項の規定がIS09000シリーズです。これは、食品の製造等において人間の体に危害を与える恐れのある要因を分析し、製造における重要な工程を連続して監視することで、安全性を保証しようという製造管理システムです。品質管理について品質管理室では、製造ロットごとにサンプルを抽出し、玄米、精米の品質検査を物理測定器で行っております。さまざまな測定器を用いてお米の色、つや、香り、食味バランス等の総合評価を行い、お客様に安全・安心な商品を提供できるよう品質管理に努めています。味度メーターお米を半煮状態にしておいしさを測定します。含まれている成分を分析します。乾燥させ、蒸発量から水分を計ります。濁度計精米に付着している糠等による洗米水の濁り度合いを分析します。