持ち寄りランチ用にカレー味で炒めてみたの。子どもの頃はよ~くお肉の代わりにカレーに入ってたなあ。(年がバレる~!)今はシーフードカレーなんてしゃれた名前だけどあの頃はお肉の方が嬉しかったなあ..しみじみ脱線しちゃったけどこの貝とカレ―味の相性は抜群だって言いたかったの。バターでソテーあはっ、お粉の量が多すぎた!ま、何とかなるかなあと料理を続行。ボイル済なので強火で一気に炒め、いったん取り出し、さっとフライパンをふいて、次は野菜を炒めます。メインの調味料は、ハウスカレーパウダー<顆粒>。いろんなスパイスが配合されたストレートなカレー味です。合わせたや野菜は、小松菜・新玉ねぎ・赤パプリカ。どれもサッと火が通る食材にしてみたの。野菜に軽く火が通ったら味付けしムール貝を戻し日本酒を少し加え炒めます。仕上げにカレーパウダーをもうひと振りして仕上げます。持ち寄り..たぶん好評だったと思います。【】たくさんそちらではムール貝が、獲れたんでしょうね。子供の頃にシーフードカレーは、馴染みがなかったなぁ。はるさんとは逆で、薄切り牛肉のみ。丁寧に別々に炒めたカレー風味、貝のうま味を吸ったお野菜と野菜に甘みを吸った貝の相乗効果はおいしいに決まってる!!ごはんが欲しくなる味だね。^0^こちらで見かける輸入貝は、味がついているの。見つけたら、まねっこしたいわ。魚介が豊富にあったのでそちらの方がお安かったのでしょうね。子どもにとっては肉類の方が魅力的でした。鯨の竜田揚げ、よく聞くのですが..ほんの少しの年代の差なのでしょうか食べた記憶がないのです。した差と言えば..バナナ。主人とは6歳離れているのですがバナナが高価な品だったと事あるごとに言ってました。こんばんは(^^♪やはりところ変わればって感じだね。牛肉なんてかなり大きくなってから食べた気がするなあ。時間が経ってから食べるときにはこれでも良いかも。このカレーパウダー、シンプルな風味だからこういう旨みが多い炒め物にピッタリだったよ。遅くにごめんね(^^;ムール貝~こんな状態でこの量!こっちじゃ考えられないわ~良いね~羨ましいわぁ(^^米粉まぶしてね、なるほどです(^^とっても美味しそう(^^喜ばれたよね、きっと(^^いつもありがとね~感謝。お通夜帰りなの・・ごめんよ、短いコメントでお許しを。大変な時にコメント、恐縮です。いつもお気遣い、ありがとうございます。入ってお安かったので買ってみたの。チリ産だったら安心かなって思って。米粉、どっと袋から出てしまってそのまま使っちゃった。カレーの味がしっかり絡んで結果オーライ♪かな。持ち寄りのランチ、それはそれは賑やかでいろんな会話が乱れ飛ぶのよ(*^^*)でも、きっと喜んでもらえたと思うわあ。お疲れが出ませんように。【】おいしそうですね、このムール貝とかいうのを食べないのですが参考になりました。カレーにいれちゃえば無双のおいしさなのはわかります。子どもの頃は、またカレーに貝なの..って文句を言ってたけれど今考えると贅沢な話だったなあ。ま、たいていのものはカレーと合わせるとおいしくなりますけど。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。