素晴らしい形として世に出てきました。多酸で低アルコールを醸す28号酵母を使用したことで、まるでスッキリとした白ワインをのんでいるような新感覚の清酒が出来上がりました。学生たちの熱い思いが詰まった清酒をどうぞ!(きっかけは、6月頃発売予定です。来週、娘が受験します。10年以上、改良をかけて登録された酒米「夢ささら」そんな新品種の酒米で醸した純米吟醸酒です。金沢へ行ってきました!金沢へ旅行に行ってきました。