あのレストランひらまつが手掛けた、オーベルジュです。組んだリアス式海岸の英虞湾を見下ろす丘の上に立つこのオーベルジュ。デザインを担当したのは、建築家の森田恭通さん。写真は別棟ですが、ベッドルームとバスルームがそのままつながったデザインが印象的です。バスタブには天然温泉!海に近いからシーフードから始まるかと思わせつつ、フォアグラからスタートやはり、食事が素晴らしい!感涙いたしました。やわらかくても食感がある滋味深いアワビ、自分でサザエをペンネに乗せて仕上げるパスタ、繊維がほぐれるような火入れがすばらしい伊勢海老......。ハイライトの松坂牛が来る前は「ハードかな?」と思わせつつも実山椒が爽やかで、二口サイズ。朝食も、シェフがフルスロットルで取り組んでいる姿がうかがえる充実ぶり。人生のアニバーサリーに、また訪れたいオーベルジュです。賢島http://www.hiramatsuhotels.com/kashikojima/メインの松坂牛のサーロイン。コメントあなたのコメントは、承認後に掲載されます。メッセージを残してください。古関千恵子ビーチライター。ビーチやリゾートホテルからのたよりを中心に、日々のできごとをつれづれと。WeeblyHomeblogWorksContact。