seasons長い冬を越えて芽吹く小さないのち長い冬を越えて、待ってましたとばかりに一斉に芽吹く小さないのち。そんな季節がやってきました。ふきのとうにこごみ、木の芽、たらの芽、こしあぶら、わらびにぜんまい。とびっきりおいしい雪国の恵です。この時を待っていたのは山菜ばかりではありません。待ってましたとばかりに里山スタッフも元気に動きます。キッチンメンバーは山へ”山菜採り”に。プレゼンターメンバーは山菜を手に取り”イラスト”を描いたり、お客様と一緒にお散歩しながら山菜の”説明”をしたり。『この山菜なんですか?』って質問にもなんでも答えちゃいます!ふきのとうは今が旬なのはもちろん、「やぶかんぞう」もこれから10日間くらい。その後、「こごみ」「ぜんまい」「木の芽」「シオデ」「ウド」と続きます。例年、山菜のピークシーズンはゴールデンウィーク明けの2週間。この頃がもっとも景色も美しく、里山十帖がもっとも輝く季節。お客様からも「次はいつがいいですか?」と聞かれた際に「ゴールデンウィーク明けの2週間は涙が出るほど景色が美しいですよ」とご案内しています。ピークを過ぎても6月中旬ごろまでは、山の奥地に分け入って山菜をご提供しますが、品数と量はどうしても少なくなっていきます。雪国の恵の山菜を味わいに新緑の里山十帖へお越しください!※4月はGW前までは山菜にたどり着けるチャンスあり!※5月はGWの予約はすでに埋まっておりますが、日々変動しており、今ならまだ運良く潜り込める日もあります。GW以降の山菜ピークをお見逃しなく!ご検討はお早目に。【里山十帖】http://www.satoyama-jujo.com/※2019年4月20日時点の空室情報です。しいお店1自分史上、いちばん美味しいキャベツ重要なお知らせ。しいお店1自分史上、いちばん美味しいキャベツ重要なお知らせ。reserved.当サイトに掲載されているすべてのコンテンツ(画像、テキスト等)の無断での転載、転用、コピー等を固く禁じます。