青森県陸奥湾からアイナメが届きました。一匹1kg以上の大サイズです。バルサミコソース皮目をパリッと焼き、バルサミコソースには自家製のプティサレ(豚バラ肉の塩漬け)を加えてコクをプラスしました。前菜のクレープグラタンタブリエランチ2.200円の一例でした。ご予約をお待ち申し上げております。貸し切りご予約ありがとうございます。(01/28)貸し切りご予約ありがとうございます。(01/05)明けましておめでとうございます。