(03/29)よしちゃん。(09/26)最近のトラックバックポロと旅する&あさちゃん。(03/19)ポロと旅する&あさちゃん。(08/30)ポロと旅する&あさちゃん。(07/14)ポロと旅する&あさちゃん。(06/18)ポロと旅する&あさちゃん。19:44なんだかんだ言ってるうちにもう大晦日やん。それももう終わりかけてるし。年末4日、正月4日の8連休の真っただ中。昨年は車で華子と広島から博多、はては宮崎までとかなりアクティブな年末年始を過ごしたが、今年は一転、徹底的な引きこもり(笑まぁ、誰が訪ねてくるわけでもなく、どこかへ帰省するでもなし。特別ご馳走食べるわけでも、格別にいい酒を呑むわけでもなし。俺にとっちゃ12月31日から1月1日へと変わるのと、1月31日から2月1日に変わるのになんら違いはない。TVもおバカな番組が増えるんで極力つけないし。聞いてるとひどく侘しそうだが、さにあらず。出来る大連休に正月というイベントを持ち込む方がうざったいし、うんざりする。逆にこういうときは家族持ちや既婚者でなくて本当に良かったと思う。出かけたり招いたり、はたまた招かれたりと大変だよね。新婚さんなんか挨拶回りとかさ。言えば若い頃は人並みな正月の過ごし方で、帰省して親と一緒に飯食ったり初詣行ったりしてたけど、今思い起こすととんでもなく時間の無駄遣いしてたなと感じる。ま、それだけ年くって色気も何もかも枯れたってことやね。正月なんざ呑んで食って、たらふく寝て、あとは気が向きゃネットだTVだで充分。なこと言い出したってことは墓場がだいぶ近いってこと(笑で、今年一年を振り返るって書いたけど、昨日の事もはっきり憶えてないオッサンが偉そうに一年って・・・。世の中の大事件だって尖閣の一連の出来事や海老蔵君の一件くらいしか記憶にないで(笑まぁ、俺がここでとりわけ世の中の一年を振り返ることなんかしないけど。そんな面倒臭いことは池上のおっちゃんにお任せするとして、俺の一年はというと今年はこれと言った出来事がなーんにも無かった。いいことは一切無かった。無理くり見つけるとしたら華子がケガしなかったことですかねぇ。さえないオヤジを尻目に絶好調で暴れまくっていた。俺のさえない体調が今年一番の悩みの種だったかな。6月初旬から違和感と痛みを感じだし、今も毎日痛い。開業医と大病院でそれぞれ極細のファイバースコープを入れたが何にも見つからなかった。ガンやポリープどころか炎症すらなし。ネットで調べてみるとこの病気で悩んでいる人が結構いるみたいですな。ならびにガン恐怖症、すべて原因に入っていて、俺の場合何が具体的な原因か分らない。逆流性も気分が悪いんだわ。あと、調子が悪い時の嚥下困難。一瞬死ぬかと思いまっせ。あと、更年期もしんどいです。身体もしんどいんですが、頭に血が昇りやすいってのが厄介です。若い頃はもう少し温厚やったんが、最近はやけに好戦的に。簡単なことでも口より先に手が出そうになってしまう。それも足腰立たないくらいどつき倒したろか!とか顔中血まみれにしたろか!とか思ってしまうんで困ったもんです。頭にきたら即座に華子の顔を思い浮かべるようにして自分を抑えております。傷害とかでパクられたり懲役行ったりすると華子の世話をする奴がいなくなるんでね。あと、春に勤務体制が根本から変わったのも痛かったですねこのブログでも何度も書いてるが、このワークシェアリング的シフト変更でさらなる貧乏を余儀なくされてしまった。おかげで今年の家計は大赤字。来年はさらに苦しそうなんで波乗りも甲子園も諦め~かな。やって振り返ってみるとホント波風の立たない年って無いのね。来年こそは順風満帆といきたいが、この四文字熟語とは一番遠いとこにいるからね、俺の人生。事が起こらん限り何とか対処出来るでしょう。華子さんさえ元気やったらそれでええですわ。今年一年、稚拙な駄文にお付き合い下さいまして誠にありがとうございました。皆様も良いお年をお迎え下さいませ。来年もどうぞよろしくお願い致します。20:05続きは来年なんて書いたけど、ヒマなんだし、こんな下らねぇシリーズは年内で終わらせちゃえってんで(笑。イロっぽくもないジジィの貧乏な夕飯なんざ見ても食欲もわかないし、なんか押し入れやタンスの中見せびらかしてるみたいである意味悪趣味でもあるか。!またまた揚げ物(笑この手羽元唐揚げが得意料理のひとつであります。今年のマイミクさんたちとのGW恒例淀川BBQ大会のときにも持ち込んでお褒めを頂きました。お世辞であるとは思うけど。名古屋は手羽先だけど、俺的には絶対唐揚げは手羽元やな。骨の先についてる軟骨がまた美味いんですよね。10年ほど前まで暮らしてた京都の北区の大徳寺ってとこに「金ちゃん」って有名なラーメン屋さんがあってね。ここのラーメンはお世辞にも美味しいとは言えないんやけど、手羽元の唐揚げが絶品でね。行ける機会のある人は是非行って食ってみて下さい。ほんでここの唐揚げに少しでも近い味を出したく日夜努力を重ねてるわけですわ(嘘。個をよくかき混ぜ、そこに手羽元を放り込んで冷蔵庫で一日寝かせます。このときボウルのままだとつけムラが出来るので、全部をビニール袋に入れ、中の空気を極力抜いて丼ぶりのような底の丸い器に入れて寝かせると全体に味がしみ込みます。揚げる前に手羽元を軽く拭き、衣の片栗粉を出来るだけ薄めにつける。小麦粉の方が一般的なんでしょうが、俺は素揚げに近い程度に片栗粉をつけるんですわ。油の温度は知りません(笑ここが男の料理であります。中華鍋に油を注ぎ、最初は強火で温め、鍋の周りに煙だか湯気だかが出だしたら中火にしてブツを放り込みます。油の温度計っても5個も6個も入れてったら油の温度一旦低くなるやろうしね。細かいことは気にしない!(ホントは温度とかが一番大事なんやけど)時間も適当。いうか、音で聞き分ける。油のパチパチ弾ける音が金属音に変わればもうOK。10個300円ほどの手羽元を全部揚げちゃったけど、さすがに全部腹に収めるのは無理。8個食って残りは翌日の弁当のおかずに付けたす。オーブントースターで2分ほど温めると翌日でも全然大丈夫。赤だしの具は珍しく山菜。肉の特売日で、オージービーフ250gで500円を半額販売。あとアサリが1パック120円であったんで大好物の貝汁を作った。アサリを買ったときは面倒くさがらずに昆布でダシを取り、いやアサリだけでも充分味が出るんやけど、これに昆布を足すとさらに美味くなるんだわ。その昆布は勿体ないんでそのまま具として食います。「ケンミンSHOW」でやってたけど、富山の人はみんなそうするらしい。俺も負けず劣らず昆布大好きだからね。あと粗塩を一つまみと酒を微量加えると一層美味しくなる。赤みそは普段より若干少なめがいい。多く入れるとミソの味が勝っちゃって勿体ない。牛肉は玉ねぎ1個と炒め、味付けは塩と胡椒と少しのポン酢。盛り付けて一味を振りかけ完成!ってそんな大袈裟な調理じゃねぇし。436円?ク~~、この夜も二日分使ってんじゃん・・・。他にもカキフライの日とか、いろいろ画像あるんやけどおんなじような絵柄なんでここらで終了です。やって見ると全然努力足りないじゃん。ひもじさを感じる節約は絶対にしないとは心に決めてるが、こりゃ好きに食い過ぎだわ。このご時世、世の主婦たちはきっと、もっと努力と工夫と苦労を重ねているはずである。俺ももっと創意工夫して食費を抑え、かつ美味しいものを作らねば。番外編として贅沢な一品をこれね、真鱈の白子の味噌汁で、1杯なんと600円の代物。実際は賞味期限当日で半額の300円で買って帰ったんでそんなに高いもんやないんやけど、それでも味噌汁1杯に300円とは恐ろしや。これがめちゃくちゃ美味いのよ。これも「ケンミン」ネタなんだけど、青森だったっけ、白子を味噌汁に入れて食うって。タラはタラでもスケトウのほうで、そっちだとだいぶ安いらしい。奈良ではスケトウの白子はさすがに売ってねぇし。真鱈の白子がスーパーにあるときはえい!と目をつぶって買ってしまうのだ。鍋に白子ってのがセオリーだとは思うけど、この白子味噌汁は超絶品ですわ。騙されたと思って一度お試しあれ。何とも言えない甘さとコク。なんだかんだ言ってても、買い出しや調理、そしてそれを頂くことに楽しさを感じてる、いわば趣味みたいなもんですわ。世の旦那さん諸君、今では離婚は当たり前の時代。いざというときに困らんようにね。今からちょっと練習しとくとええで。そんなこんなで俺の給料上がらんなら、このままデフレ続けよ・・・トホホ。今宵も炭水化物とタンパク質のコラボです。バランスが取れているかどうかは別。調理師や栄養士ではないんで、その辺の事はまったく考えてないっす。ま、何もかも中途半端な男の自炊ってことで。タンパク質が筋肉になるには炭水化物が必要不可欠だそうですわ。筋トレ最近サボりまくり。ホイル容器で売られてる天ぷらうどん105円。消費期限が当日にせまった国産牛肉切り落とし50%OFFで180円。納豆、卵その他諸々で計351円?やっぱ肉とかをトッピングすると大幅に食費が上がる。晩飯に300円超は罪悪や~。土曜日この日は親子丼と豆腐のスープ煮。野菜は微量のネギのみの純度99%の親子丼。簡単に1枚150円の鶏もも肉を適当に切り分け、すき焼きの割下(市販)と日本酒で煮込み、納豆で余った黄身と少量の白身を混ぜ込むだけ。逆にスープ煮の方の味付けの方が凝ってるくらいですわ。使う調味料は前エントリーのスープ煮とほとんど一緒です。豆腐半丁で19円、鶏肉150円、納豆20円、卵16円、白飯30円ってとこです。日曜日この日は仕事だったんで手間暇かけず簡単に。前日170円で買ったチューリップ、塩焼きにしようかと思ったのだが時間がかかるんで唐揚げに。物足りないんで生蕎麦タイプのインスタントをプラス。この蕎麦が65円の割りにはけっこう美味い。蕎麦を美味しく作るのって、うどんやラーメンより数倍難しい。蕎麦専門店でもそうそう美味しい蕎麦には巡り合えない。ザルなんかの冷たい蕎麦はごまかしがきくんだけど、温かい蕎麦だとそうはいかない。いや、麺類にはうるさいオッサンですわ。調理に努力が入ってない分、やっぱり予算オーバーで285円。月曜日この日はさらに手抜きがひどかった。大幅に残業時間を増やされて、帰宅したのが夜中の12時前。こんなんサラリーマンの人たちやったら普通なんやろうけどねぇ。6時前起床で弁当作って出かけ、帰ったらまた自炊が待ってるオッサンにとってはちとヘビー。メインディッシュは非常用のサバ缶のミソ煮。これ器に移してラップかけてチンするだけでけっこうイケます。あとは前々日の残り半丁を冷奴に。缶詰97円で、合計194円。金はかかっとらんが、これだけ食うときゃ栄養失調にはならんじゃろ。ちなみに、我が食卓、圧倒的に野菜、特に緑黄色野菜が足りまへん。これはもう、よそ様と一緒で野菜ジュースで補うしかありませんな。イチオシはイオンのPBのトップバリュのやつ。これ1本900ccで158円とメチャ安のわりにはゴクゴク飲めるほど美味しい。伊藤園なんか安いけど比例して不味い!火曜日おっとこの日の食卓は一見豪華です。カニは兵庫県で獲れた勢子ガニ(メスのズワイ)で、肉はほとんど食えんけど内子が美味で、ビールのええお供になりま。いえ勿体ないんで、足の身もハサミで切ってこそぎだして、ポン酢とレモンで食いました。仕事休みで、ちょっとゆっくりめにスーパーへ行き、そこで2ハイ580円のタイムサービス(半値)品をゲット。いつも行く丹後のブランドガニの勢子ガニでも1パイ300円前後なんでまぁ、妥当な値段か。予算は軽くオーバーしそうだがこの日は弁当も作ってないんでヨシとする。豚肉切り落としを50円分ほどガーリックライスと豚汁を作る。それぞれがまったく似合わん品揃え。