」そして、店員さんが厨房に戻り、そしてまた私の所にやってきた。」そうして運ばれてきたのが、こちら。しながら、いただきますと・・・ウマウマ~!!!どうよこれ!冷たい麺の時のニューンバシッとは印象が少しかわって、熱が加わりさらに柔らかくニューッと伸び、モチモチ感のしっかりしたコシ。この粘り強い感じのある麺、美味いなぁ。ダシもトゲトゲしさなくやんわりと優しい印象。麺がしっかりしてるので、もう少し強さがある方が良いかなぁとも思ったが、お上品な雰囲気も込みで"おか泉の饂飩"なんやなぁと思った。関西からするとそれでも普通ぐらいの価格設定ですが香川では高い目かと。中高生が「ちょっとお腹空いたけん、うどん食べに行こうぜ!」ってノリではあまり選ばないお店でしょう。価値で、高いとは思わせない、むしろ満足感すらある。今、私が岡山に感じてるのはういう所が弱いかなぁという感じ。ロスを恐れず茹で立て提供を基本としているからこそ、どのお客さんに出すうどんも高いレベルをキープできる。ロスは発生しても、その心意気はお客さんに伝わる。それが口コミとかで広がったりする。目先の利益よりもって事でしょうか。_)m↓↓↓Twitterでボソボソ言ってますんで、また見てやって下さい。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。