もくれんの暮らしの知恵ノート日常生活に役立つ知恵や気になったことを集めていますサイトマッププライバシーポリシーお問い合わせサイトマッププライバシーポリシーお問い合わせホーム食の知恵ノートBBQ(バーベキュー)と焼肉の違いやBBQとは何の略か解説しますBBQ(バーベキュー)と焼肉の違いやBBQとは何の略か解説します食の知恵ノート2018.07.27BBQ(バーベキュー)と焼肉は似ていますがどこが違うのか、正直よくわからないですよね。BBQとは何の略なのか、バーベキューとは何者であるのか、ご紹介します。北海道で焼肉といえばジンギスカン!ジンギスカンのお話もしますね。スポンサーリンク目次BBQ(バーベキュー)と焼肉の違いBBQとは何の略?北海道ではジンギスカンが焼肉まとめBBQ(バーベキュー)と焼肉の違いBBQ(バーベキュー)と焼肉は似ていますがどこが違うのでしょうか?バーベキューは焼いてから食べるもの焼肉は焼きながら食べるものいつ焼くか、というのがバーベキューと焼肉の違いになっています。一般的に日本で行われているバーベキューはどちらかと言うと野外焼肉というイメージですよね。伝統的なバーベキューは、焼いたお肉を食べるというものなのです。伝統的なバーベキューは、仕込みが大変なので使用人がするというものでした。その後、ケトル型グリルで牛のステーキを焼くことが全米に広がったのですが、これがバーベキューぽいっていうことになったんですね。アメリカのホームドラマを通して日本に伝わってきたころ、初めて焼肉店がオープンしました。同時に広がったことで、日本人はBBQも焼肉も同じものと思ってしまったようですね。スポンサードリンクBBQとは何の略?BBQの起源は、16世紀の大航海時代にスペイン人が西インド諸島に上陸した時のこと。木で組んだやぐらの上に肉を置き下から火を焚いてじっくり燻製にするという現地の人たちが行っていた調理方歩王をbarbacoa(バルバッコア)と呼んでいました。(barbecue)と変化していきました。BBQとは何の略かというと、barbecueのBBとcueがQに置き換わってBBQとなっていきました。伝統的なバーベキューは、前日から塊肉に塩コショウで味付けをインダイレクトグリルでスモークしながら低温でじっくり焼きます。元々は、半日以上の手間がかかる作業ですので使用人が作っていました。奴隷解放宣言により使用人たちがいなくなると、そんなに手間のかかるバーベキューを家でやる人が激減してしまったのも分かります。195年代にケトル型グリルが発売され使用人に代わって張り切ったのがお父さんで、バーベキューっぽいことはお父さんのイメージとなっていったようです。北海道でジンギスカンが焼肉といえば一番最初に浮かぶのではないでしょうか。子供の頃北海道で過ごしましたが、ことあるごとにジンギスカンを食べていたような気がします。春のお花見もコンロを持ってジンギスカンをしながら花見をしていました。広まったのでしょうか。して種羊場を開設しました。老いた羊肉を食用としても活用しようとしたのですが、なにせ臭い。あの手この手で臭いを克服し、タレに漬け込んだジンギスカンが人気となり北海道で広まっていくきっかけになりました。ちなみにジンギスカンには、タレに漬け込むタイプと後付タイプの二通りあります。タレに漬け込むタイプは道北地方に多く、後付タイプは道南地方に多いです。道北に住んでいる私は、ずっとたれ付だったんですよね。札幌のビール園に行った時に後付タイプのジンギスカンが出てきて「これは何だ?」と子供心に思ったのを覚えています。どちらもそれぞれ美味しいので食べてみてくださいね。まとめBBQ(バーベキュー)と焼肉は似ていますがどこが違うのかおいうと、いつ焼くか、食べながら、焼いてからという点が違いになっています。BBQとは何の略かというと、barbecueのBBとcueがQに置き換わってBBQとなっていきました。同時期に伝わってきたので、日本人はBBQも焼肉も同じものと思ってしまったようです。北海道でジンギスカンが焼肉!お花見でもジンギスカンをしていました。BBQでも、バーベキューっぽいものでも、焼肉でも、ジンギスカンでも、それぞれ好きなように楽しんでくださいね。最後までお読みいただき、ありがとうございました。和菓子好き、金柑好きの方にはおすすめですよ。味噌の赤や白といった種類の差、保存法もご紹介します。2017.09.27食の知恵ノート花見弁当のスーパーの総菜の中身をチェックしてみる花見弁当のスーパーの総菜弁当の中身をチェックしてみました。手作りの花見弁当メニューの参考に!2018.04.11食の知恵ノートフルグラヨーグルトをセブンで購入!便秘や美容効果について第3の朝食とも言われているフルグラヨーグルト、コンビニで見かけたので早速買ってみました2015.10.01食の知恵ノートホールケーキの上手な切り方と適している包丁ホールケーキを上手に切るの難しいですよね。里芋を剥いたときのかゆみの治し方と手が痒くならない方法と剥き方をご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新しい投稿をメールで受け取るこんにちは!もくれんです。おばちゃんしています。こんなおばちゃんなのに知らないことがいっぱい!生活を楽しくするための知恵を集めています。食べるのが大好きで、初物の食材に興味津々。出会うといろいろ味見しています。Reserved.メニューサイトマッププライバシーポリシーお問い合わせホーム検索トップサイドバーこんにちは!もくれんです。おばちゃんしています。こんなおばちゃんなのに知らないことがいっぱい!生活を楽しくするための知恵を集めています。食べるのが大好きで、初物の食材に興味津々。出会うといろいろ味見しています。冬の行事パソコンの知恵ノート災害の備えノート。