スタイルは、インペリアルミルクスタウトです。乳糖をつかった濃厚なボディに、うちとしてはホップの量が少ない、穏やかで甘みのある感じでした。コラボだから、出来るだけ相手の得意技を吸収したかったのです。エチオピアのナチュラルの豆を加えたのが、第二段階。すると、どうでしょう!そこから、再度、かなり長期間の活発な発酵がはじまったのです。甘かったビールが、どんどんドライで、酸っぱくなっていくのです。「これは、なんだろう?』ってくらい、当初想定していたものと違うものに仕上がりました。何度か、大事なイベントで先行でお披露目したのですが、名前を考えなきゃいけないわけです。どんなスタイルにも当てはまらないし、自分たちでも飲んだことがない。Object(未確認発酵物体)という名前にしたのです。いうわけで、味の説明は、すごく難しい。エチオピア(ナチュラル)の豆をつかって、1年9ヶ月かけてできた、なんだか不思議なんだけど、すごくいい感じのビール"ってことです。見た目や、もとがインペリアルミルクスタウトだということを考えると、意外なほどにドライな印象。ロースト感に、ブルーベリーとラズベリーの酸味とナチュラル製法独特のフルーティーなコーヒーの香りが混ざりあい、予想を裏切る味わいです。濃厚なビールというよりも、しっかりとした赤ワインとかをも思わせる印象で、例えばフルーツやワインをソースに使った肉料理など、お食事と一緒にも楽しんでいただけると思います。12本までとさせていただきます。LIVE)飲酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は何よりも適量です。のんだ後はリサイクル。