ケンミン食品レシピサイトつけめんビーフン[写真を拡大]あつあつのコクのあるつゆにひきしまったビーフンがいくらでもおかわりしたくなるおいしさです。●作り方(1).白ネギとセロリは斜め薄切りにする。豚肉は軽く塩・こしょうする。(2).たっぷりの湯でビーフンを7分間ゆで(基本のもどし方参照)、湯をきる。流水をかけてあら熱がとれたら氷水で麺を締めて水気を切り、器にひと口分ずつ盛りつけ、セロリの葉を飾る。(3).小鍋にごま油と豚肉をいれて、軽く炒めたら白ネギとセロリを加えて炒める。(A)を加えて少し塩がきつめのスープをつくる。(4).(3)のあつあつ具入りスープで(2)の冷たい麺をつけて食べる。★ひとさじメモお好みで一味唐辛子をプラスしてどうぞ。◆メニューリストへ◆TOPページへ。