・ジャスミン茶を濃い目にいれます・小鍋にアガーを少量の水でよく溶いてから、少しずつジャスミン茶を加えます・沸騰直前まで加熱して、火からおろします・タッパーに入れて冷やし固めます・タッパーの中にガムシロップとキュラソーをかけて、軽くゼリーをくずしますこの夏イチオシの冷菓です。アガーは海草由来の凝固剤です。カラーギナンともいいます。すばらしい食べたものを味の記憶だけですぐに作ってしまうところ。画像を見ただけでなんとなく味が伝わってきます。ハーブティとかフラワーティなんかもアレンジできるのでしょうかね?イメージでは爽やかだったりフルーティだったりするんですけど。食い意地がはってますものでしょっちゅう南京町に出かけられるわけじゃないので、食べたかったら自分でつくるしかありませんの。カロリーは低いほどよいと思いあえて砂糖は加えませんでした。アガーはゼラチンに換えられますし、お茶も違う種類に変えられます。ほうじ茶ジュレもいいんじゃないかしら。編集トラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:あいうえだぁ(奈良在住)経験値アップが人生の大きな柱。珍しいものがあると聞けば飛んでいきたくなり、普通の人は見過ごすようなものが気になるチャレンジャー女子です。