ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。続けられるおべんとう、重版決まりました!2018.04.13未分類*おしらせ*新刊「続けられるおべんとう」、発刊からちょうど1か月、ありがたくも重版が決まりました!こうやって多くのみなさまがお手に取ってくださること。これからも、むしろこれから、まさにおべんとう生活で悩みを抱えている方々などのお手伝いとなりますように。ありがたくも書庫の在庫もほぼなくなり、大急ぎでの印刷予定です。いえ書庫に入るまでに数週間はかかるそうです。Amazonでのご注文にもしばしお時間がかかりそうです。お急ぎでお求め希望の方は、書店さんに足を運んでいただけると幸いです。いづい」でのお渡しも可能です。お気軽にお問い合わせくださいませ!15日のゆる市にも、もちろん持っていきますので、お出かけ予定の方はよろしければパラりパラりとご覧くださいませ。お天気が気になるところですが、さあ準備、準備。明日からの本格仕込みスタートに向けて、せっせと買い出し、それからあれこれ準備など。買い出しに行ったら、八百屋さんに立派がたけのこがずらりと並んでいて。条件反射のように、買い物かごへ。帰宅早々、たけのこ仕事から。先端のほうに斜めに大きく切り、そして縦に大きな切り込みを入れ、外側から皮を思いっきりむき。我が家で一番大きな鍋にぬかと一緒に加えて落し蓋をのせ、ゆでること1時間。たけのこをゆでているときのほっくりとした香りは、この時期ならでは。我が家は家族全員が、たけのこ好き。シンプルにオリーブ油で焼いて、塩をぱらりぱらり。お好みでマヨネーズに少々しょうゆ、を添えて。たけのこ、もちろん、ゆる市のおべんとうメニューにも。春のごはんのおべんとう、そして春のパンのおべんとう、どちらのおべんとうにも、ちょっとした変化球に、スパイスなど香るメニューも思案中。ベトナム風に、モロッコ風。具材として、たけのこなどの春野菜を加えて。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。