>FOOD◆◆◆お正月の名残のおもちをからりと揚げて◆◆◆ハーブ&ソルトでお色直しをしたら◆◆◆おしゃれなイタリアンおかきになりました松の内もあけて何気ない日常が流れるころどこのおうちでも見かけるのが「おもち」。今となってはお正月の名残のようでなんとなく食べ飽きちゃった感じ...そこで!イタリアンテイストのおかきにしてみてはいかがでしょう。乾燥させて揚げるだけだから、とっても簡単。味付けは袋に入れてシャカシャカお手軽に。いつもとちがうおもちの表情、まるでお色直しをしたみたい。お茶やコーヒーはもちろんシャンパンやビールなどお酒にも合ううえお料理にも応用できてしまいます。【材料】おもちオリーブオイルハーブソルト(もしくは塩とお好みのハーブ)※ハーブはローズマリーやタイム、バジルなどがおすすめです。【作り方】1.お餅をカットします。お好みの大きさでOK。2.カットしたお餅を網やケーキクーラーなどにのせて乾燥させます。1週間以上は乾燥させましょう。乾燥させておけばおくほど、美味しくなります。★乾燥して寝かせておいた「何年物」の方がおいしいおかきになります。3.オリーブオイルで揚げましょう。乾燥が足りないと右のように、ぷくっと膨れてしまいます見た目はかわいいのですが...。乾燥させてくださいね。4.紙袋に揚げたてのおかきとハーブソルト入れます。揚げたての方が味が馴染みやすいので、熱いうちに味付けをしてしまいます。★ハーブ塩の他にも、粗挽き黒胡椒、カレー粉、アンチョビマヨネーズなど何でもOK。定番のお味にするなら塩、醤油、マヨネーズ、青のり、わさび醤油などがいいでしょう。おやつにするなら、シナモンシュガー、ココア&粉砂糖、きなこ、はちみつ、メイプルシロップなどもおいしい。お好きなテイストでどうぞ!5.袋を振ってシャカシャカしましょう♪かわいい紙袋なら、リボンやクリップなどで留め、そのままプレゼントにもいいですね。できあがり!お茶のお供に、シャンパンやビールなどのお酒のおつまみにもぴったり。※いずれも1cm角に切って乾燥させたおもちを揚げたおかきを使います。揚げたてのおかきにパルメザンチーズをまぶし、シーザーサラダにのせます。軽いサクサクした食感がシーザーサラダのアクセントにばっちり。揚げたてのおかきにジェノヴァペーストをたっぷりまぶし、ミネストローネに浮かべます。野菜のうま味たっぷりのスープを吸ったおかき、ちょっとふやけた感じがたまらなくおいしい。この時期ならレンコンや大根、ごぼうなど根菜たっぷりのミネストローネでもいいですね。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。