老松の夏柑糖の粋なおいしさにすっかり惚れてしまいました。心地良い酸味が再現できないだろうか?と悩んだあげく、お菓子作りの原点に戻って、砂糖漬けを作ってみました。夏みかん・・・3〜4個てんさい糖・・・むいた身の重量の半分の量とにかく夏みかんをむきます。夏みかんは、ひとつ口に放り込んで、その酸っぱさに、顔が変顔になったまま戻りません(笑)。薄皮もむいて、種を除きます。酸っぱさも、4個むくと麻痺してきます。あとは、保存容器に砂糖と一緒に入れるだけ。冷蔵庫で一日おいたら、砂糖をよく混ぜます。冷蔵庫で1ヵ月保存出来ます。このまま食べてもとってもおいしい♪あの酸っぱさはどこへやら。心地良い酸味が!(喜)炭酸水で割って飲みました。夫もひどく気に入ったようで、お風呂上りにグビグビ飲んでます。お酒をちょこっと入れてもおいしいです。寒天で固めて夏柑糖もどきを作ろうと思っているのですが、その前になくなってしまいそう(笑)。人気blogランキングへ読んでくれてありがとう。応援クリックが励みになります。info行政書士事務所省エネ←サーバーにアップロードすると広告が消えます。StatsLinksかわいい素材使わせていただいてます。list桜花漬けお浸しや和え物や漬物に少し混ぜても、美味。総桐鰹節削り出汁が命です。シャンボールフレンチプレスコーヒーオイルまで楽しめます。ちろりおいしい日本酒がいただけます。