料理のポイントにんにくと塩のみのシンプルな味付けにしました。お好みで鷹の爪をくわえて下さい。水(ソース用)・・・100ml作り方カリフラワーとにんにくを小さく刻む。鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出てきたらカリフラワーを加え焦げないよう炒める。軽く火が通ったら、水を加え5分ほど煮込む。煮ている間に、別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつまみ加え、パスタを茹でる。カリフラワーの鍋の水気がとびやわらかくなったら、火を止め、マッシャーで潰す。塩胡椒で味を調え、パスタと絡めれば完成。開発課より白いパスタとは言え真っ白だと寂しいので、野菜やお肉などを添えてみてください。