ーどみ日記スマートフォン専用ページを表示のーどみ日記とりあえず生きてますよー。こんな感じで更新しようかな。Sideway満喫中。IBIZAの居候絵描きほくろ日記rhonenishのブログファンキーダイアル。寝る前の湿布張りは欠かせませんね〜。(湿布は日本から持参しましたよ)今日は曇り空。夕方からは雨が降るとか。本日はティエリーの醸造所へ葡萄を踏みに行く事に(Pigeage)。※ティエリー=ティエリー・アルマン大岡さんのお師匠さんで、コート・デュ・ローヌの大御所。シラーの素晴らしいワインを醸されます。ことで車で10分程で、ティエリーのご自宅へ到着ちょうどカシェットの伊地知シェフファミリーと食事を終え、デザートを食べている時にお邪魔しました。シュークリーム、イチジクのタルト、プリン。全て自家製のようですね。私は甘い物が苦手なんですが、そんなに甘くなく食べれましたよここでもワイン1杯頂きましたが、ティエリーの2002のサンスーフル。小一時間ほど談笑して、コルナスの丘の上にあるティエリーの醸造所へGOティエリーと大岡さんお話し中。ティエリーも仕込中のワインの発酵具合をチェックしています。)タンクの中のシラー。男性からはティエリーと一緒である事にコメントが。女性からはパンツ姿にコメントがありましたタンクの下の階にはたくさんのワイン樽がありました。床の穴からホースをつなぎ樽へ直接ワインを注ぎます。高い所から低い所へ地球の引力を利用して、ワインの酸化を極力防ぐんですねー。System)葡萄踏みを終えて、ティエリーの自宅へ戻る頃には雨が降ってきました。ジャックさんの提案で、ブラインド大会へ。何かにつけて、ワインを飲む事が多いんですよねー。嫌いじゃないけどね(むしろ好きですよー)。1998プロヴァンスのよく分らない赤1995オヴェルノワなんてまだリリース前。樽から分けてもらったそうです。22時過ぎに帰宅すると、facebookにカシェットの西君から一緒に飲みましょうのメッセージが。明日の仕事は9時、おやすみなさーいではまた。-Grenache-フランス滞在5日目さてさて、今日はグルナッシュの収穫。昨日収穫したシラーと合わせて、ル・カノン2011に使用する葡萄ですね。右肘から肩を通っての左肩までが筋肉痛...今日も頑張り-まーすそんな筋肉痛な時に、頼もしい助っ人が。Cachette」から西君、梅沢君。去年の開墾にも登場したジャックさん。毎度の醸造所から車に揺られて40分、オランダさんの畑へGOこちらが本日収穫のグルナッシュ。先日からのチームケバブが先行して収穫しています。今日は曇り空なんで、仕事も早いようですね。70ケース程のヴェンヌにグルナッシュがいっぱい〜トラックの荷台に古後君と梅沢君。大岡さんと私、ジャックと西君のコンビ。10数分で積み込み完了〜人数が多いと早いっ!大岡さんがオランダさんと午後の集荷の打ちあわせ。