ラーメンブログラーメン名言集vol.1ラーメン名言集vol.2ラーメン名言集vol.3八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。くぼ鷹」にワープ!たま館の「いとし家」の跡地に入った新しいお店で、1月25日の本日オープンになります。(そういえば、いとし家は一度も行かなかったな・・・。)店頭には、三河屋製麺から届いたお花が飾られていました。店内に入り、券売機で食券を確認です。「煮干豚骨」と「醤油豚骨」の二本柱のようです。今回は、初回訪問なので券売機左上の法則に従って「豚醤(とんじゃん)らーめん」780円を注文です。卓上調味料は、お酢、ペッパーミルが置いてあります。話はそれますが、たまたまかもしれませんが向かいのお店の方は、お客さんが全然入って無くてちょっと寂しそうでした。いう集合施設は、他店の入り具合とかがリアルに分かるので、自分のお店にお客さんがぜんぜん入って居ないとメンタル的に相当きつそうですよね。待ってラーメンの着丼です。具は、チャーシュー2枚、メンマ、海苔、ネギ、です。写真で見てたのと、だいぶ見た目が違うなという印象・・・。スープは、濃厚な豚骨スープ!それに、かなり濃い目の醤油と合わせてあります。一口目のインパクトは強烈なのですが、豚骨以上に醤油が効き過ぎていて、かなりしょっぱいです。私的にはちょっとキツイかなって感じです。麺は三河屋製麺製の中細の縮れ麺です。最近は、ここまでしっかりと縮れの入った麺はあまり見かけませんでしたので、新鮮な感じがします。縮れに濃厚なスープが絡むので、スープをしっかりと持ち上げてくれます♪てか、絡み過ぎてむしろしょっぱい!(笑)このしょっぱさで最後まで完食させるのは相当の力量が必要ですね。チャーシューはかなり美味しかったです♪さすがに、今回ばかりはスープの完飲は断念しました。好みが分かれそうなラーメンです。立川激戦区ですが、がんばって精進して下さい。今日は12月1日から新たに始まった”特濃”の「煮干鰮豚骨つけ麺」verを食べに煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌に行って来ました。本日は珍しく夜の訪問です。幸楽」に行ってきました。何と!昭和42年創業(子安町)で今年51年目という老舗です。ちなみに現在の場所では13年目だそうです。リバティ」に行って来ました。実際に行ってみると先日出来た大型商業施設イーアス高尾のすぐ近くでした。今日は先日プレオープンし、本日めでたくグランドオープンした「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました。店頭には立川にある伊藤養鶏場からのお花も新たに飾られていました。つけ」に行って来ました。お目当ては昨日から限定100食で始まった「生姜たまり醤油らーめんトロ肉のっけ」です。拝島駅店」にはまだ訪問していなかったのを思い出し立ち寄ってみました。ニューカッパ」に行ってきました。福生にある「カッパ64」の支店だそうです。頂(イタダキ)」に行ってきました。つけ」に行って来ました。最近「もつけ」に大きな変更がありました。一つは、価格改定、もう一つは、券売機の設置です。今日は2月13日から提供が始まった冬の限定第3弾「味噌パーコー麺」を食べに「らーめん楓」に行って来ました。タイミングを見計らってようやく訪問出来ました。八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。