↓Tweetこんにちは、イケサンです。人間ドックの帰りに、ラーメンでも食べようと思い、新宿で検索したところ「すごい煮干しラーメン凪」ナギというラーメン屋が気になったので行ってきました。食べログでは、星3.61です。新宿ゴールデン街内10店舗近くあり、ゴールデン街が本館になるようです。店構えからして、1店舗しかないような印象を受けましたが、福岡空港にもあるようです。詳細は凪のWebサイトでご確認ください。煮干しラーメンは元々好きで、永福町駅にある大勝軒が1番のお気に入りです。永福町の大勝軒のような味に近いかと思いましたが、お店で1番売れているメニュー「すごい!煮干しラーメン」醤油味を選びましたが、見た目からして濃厚そうで、似ても似つかない感じです。味は醤油、塩、醤油と塩のブレンドから選べ、麺の硬さやスープの濃さなども細かく選ぶことができます。いうこともあり、醤油味にして、それ以外は全てノーマルにしました。価格は820円ラーメンには、店の名前を強調するかのような煮干し1匹のっていました。スープ一口飲んでみましたが、そんなに煮干しだーという感じはせず、スープ濃い!という印象がはじめにきました。つけ麺のスープを飲んでいるような濃さがありましたが、縮れた中太麺に味が染みていて、麺がめちゃくちゃ美味しく感じました。アクセントにいったん麺という幅広の平打麺もトッピングされており、食感を楽しむ工夫がされています。チャーシューは厚めに切られていて、肉厚のハムを食べているような感じです。辛銀ダレという唐辛子っぽい赤い粉がアクセントとして効いています。私は辛いのが比較的好きなので、少し辛めにしても良かったと思いました。リピートしたくなる味でした。私の評価は星5店満点中、4.1です。最後までお読みいただき、ありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Themes上にスクロール。