プロフィールへ私の趣味は自炊と洗濯。最近は再び自炊に関して、熱が帯びてきた。幼少期から料理が好きで、母に買ってもらった包丁で何かしら作っていた時のことを思い出す。この冬も鍋料理を多く作り、体調維持に努めてきた。沸騰しただしの中に切った野菜や好きな具材を入れるだけ。こんな簡単に、世界に一つだけの自分の鍋ができることに感動している。先日は麻婆豆腐を作ってみた。私のこだわりは薬味を多く入れること。ニンニク・ショウガ・ネギをみじん切りにする作業から始まる。家の中には野菜の切る音だけが響き渡る。集中力を研ぎ澄ませ、目の前の野菜や食材と向き合う。調理する過程で発生する様々な音を聞いていると、心地よく自分の心に響いてくるではないか。普段何気なくしている料理だが、無心になって自分と向き合える有意義な時間だと気づいた。自分にとって非常に大きな発見だ。そんな思いを抱きながら作った麻婆豆腐は格別に美味しかった。さあ次は何を作ろうか。私の心は激しく踊っている。