TEL:0123-25-2341大正4年創業、手つかずの大自然に抱かれた支笏湖畔に佇む丸駒温泉旅館(右写真)。唐花草とは、ビールを作るときに使われるホップのことで、“訪れる方に美味しいお酒、美味しい食事を楽しんでもらいたい”という思いが込められているのだという。それまで、バーや小宴会場として利用していたスペースを、「ふるさとの宿」をテーマに囲炉裏のある食事処に改装。3月20日(木)にめでたくオープンとなった。店内は、テーブル席(右写真左)と掘りごたつ席(右写真右)に分かれており、各テーブルの中央にある囲炉裏がお客様を温かくお出迎え。囲炉裏の上に吊るされた、鍋の高さを自在に上げ下げする自在かぎ(左下写真)はテーブル毎に異なっており、「へぇ〜!自在かぎにはこんなにいろんな種類があるんだぁ〜!」と、感心すること請け合いである。他にも店内には、糸紡ぎ機(右写真)や炭を用いるアイロンなど、古い民具が多数展示されているので、ご年配の方には懐かしさを、若い方やお子さんには新鮮さが感じられる空間となっている。ジャパニーズ!”と、大変好評だそうだ。こんな風情溢れる雰囲気の中で頂ける料理がこちら。季節や仕入れ状況よって、料理内容が若干変わる場合有り。い竹筒に入った厚真鶏のつみれを自分で入れて仕上げる「厚真鶏のつみれ鍋」は、柔らかくてフワッとしたジューシーなつみれがたまらない、体の芯から温まる逸品。ベスト”の美味しさが味わえる逸品。この他にも、季節感のある美しい料理が並び、“もうお腹いっぱいだよ〜”と思っても、自然と箸が進むこと間違いなし。“囲炉裏を囲んで”というシチュエーションも手伝って、自然と会話も弾む。「唐花草で、家族や親しい仲間と囲炉裏を囲み、楽しい時間を過ごすことで、ここ丸駒温泉旅館での思い出が良いものになれば幸いです。唐花草」は、囲炉裏の火が心地良く感じられる、“本来の<寛ぎ>ってこんな時間のことを言うんだろうな”というのを実感できる素敵な空間として生まれ変わった。