新着情報5月20日に新しく浅井卓司シェフが就任して1か月半が経ち、ディナーメニューの前菜が新メニューになりました。今回はスタンダードディナーの前菜2種をご紹介します。相性のよい海老・アスパラガス・たまごを使った前菜。旨味と香りが熟成された燻製卵のタルタルソースが好評です。香ばしくあぶった海老の頭もお召し上がりいただけます。ガスパチョのソルベットごくシンプルに仕上げたテリーヌは、添えてある“ガスパチョ・焼きナスのコンフィチュール、タスマニア産のマスタード「マイルド・グリーン・ペッパーコーン・マスタード」”と一緒にお召し上がりください。今後も旬の食材に合わせた新メニューを展開していく予定ですので楽しみにしていてください。RoomRestaurantFacilitySightseeingAccess宿泊予約レストラン。