野菜ツイートスポンサードリンク春になるとあちこちに咲くふきのとう。まとめ新鮮なふきのとうの選び方ふきのとうは購入するときも山菜取りに行くときも、目利きがとっても重要になってきます。つぼみが開いたり花が咲いていたりすると苦味や渋みが強くなってしまい美味しくありません。選ぶときは葉が固く閉じているものを選ぶようにしましょう。ふきのとうの冷蔵保存ふきのとうを冷蔵保存する場合、乾燥させないようにする必要があります。軽く湿らせた新聞紙やペーパータオルにくるみ、ビニールの袋に入れて野菜室で保存しましょう。この方法で一週間ほど保存することができます。冷凍保存したい場合、さっと水洗いをしたふきのとうを鍋いっぱいに沸かしたお湯で2~3分湯がきます。その後、氷水につけてアクを抜きましょう。この時、何回か水を換えてくださいね!ペーパータオルで水分を拭き取り、一回で食べる量だけ小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れて空気を抜いて保存します。この時、ストローで空気を吸いだすとキレイに抜けるのでオススメですよ!ふきのとうの冷凍保存した場合の賞味期限は1ヶ月です。スポンサードリンクふきみその作り方もっと長持ちさせたい場合は、ふきみそがおすすめです。水洗いしたふきのとうを冷凍保存と同じようにお湯で2~3分湯がき、氷水につけてアクを抜きます。水気をしっかり絞ったらみじん切りにします。ごま油を熱したフライパンにふきのとうを入れ、しんなりするまで炒めます。ふきのとう100グラムに対し、みそ大さじ4、砂糖大さじ3、酒、みりん各大さじ2、鷹の爪を好みの量だけ入れて、三分ほど炒め、煮沸消毒した瓶に入れて保存します。ふきみそは半年程度保存することができます。人気記事ランキングうどんの保存方法!茹でてしまったものは冷凍にせっかく茹でたのに余ってしまったうどん。そのままだと伸びてしまうし、うどん同士がくっついてし...雑炊の保存方法について雑炊を作ったものの、賞味期限はたったの15分程度です。ご飯が水分を吸ってしまったらべちょべちょになりおいしくありません。残ってしまっても捨てることはなるべくしな...メンチカツの上手な保存方法とは!?コロッケよりも肉々しいメンチカツ!どっちを食べようか迷ってしまいます。...寿司の残りは明日も食べられる?寿司の保存方法についてご紹介しますお祝いの席に並ぶことも多いお寿司。握りや軍艦だけでなく、巻きずしやちらし寿司なども美味しいですよね。...ヤングコーンの保存方法!選び方にも必見!?ヤングコーンは料理の中に1つだけ入っていたりするといつ食べようか悩んでしまうほどヤングコーンが好きだったりします。そんなヤングコーンは生でも売られていま...作りすぎた筑前煮。保存方法を教えて!レンコン、ニンジン、コンニャク、ゴボウ、鶏肉などの食材を甘辛く煮込んだ料理。九州地方の郷土料理で福岡では『がめ煮』とも呼ばれます。普段の食卓や、...ポテトフライの保存方法マクドナルドのフライドポテトはすぐにその場で食べられることを前提に揚げられていますので常温で持つ時間は、持ち運びの時間程度です。私はエイヒレを食べたことがなく、あまり知りません。干物なのでお酒のあてになるのかな?とは思うのですが...。朝食や昼食や夕食など、日本料理の定番として出てくるものと言えばご飯のとか味噌汁とかありますよね。オカズは日々変わってきます。