※電子書籍の価格は各ストアでご確認ください。日経BP社ページ数200ページ判型4-6※電子書籍は価格や一部内容が異なる場合がございます。シェアTweet【未来世紀ジパング】【ワールドビジネスサテライト】(テレビ東京系)など著者テレビ出演で話題!“新たな日本食”として世界に挑むサバ料理専門店『SABAR』の経営者が語る成功までの道のりと、誰にも負けないサバへの熱い想い!行列のできる店として話題のサバ料理専門店『SABAR(サバー)』。クラウドファンディングで資金を集め、大阪に1号店を開店後、たちまち人気となり全国に展開。この7月には、初の海外進出(シンガポールへの出店)を果たしました。『SABAR』の経営者で、本書の著者でもある右田孝宣さんは、サバのことなら誰にも負けない「サバ博士」。「美味しいサバをもっともっと広めたい!」との熱い思いから、様々なチャレンジを続けています。生で食べられる高付加価値のブランドサバ『お嬢サバ』の開発に携わるほか、サバの陸上養殖、『クラウド漁業』(漁師から稚魚を仕入れ成魚に育てる蓄養事業。資金をクラウドファンディングで調達)など、飲食店経営にとどまらないその挑戦がいま注目を集めています。「小さいころは魚嫌い」「ヤンキーにもなれなかった劣等生だった」と語る右田さんが、なぜここまでサバを愛し、サバに人生を懸けるようになったのか?本書では、右田さんの人生を変えたサバとの出合いと、様々な危機を乗り越えて成功をつかむまでの道のりが語られています。飛躍のきっかけとなったクラウドファンディング活用のノウハウや、「人気商品」を生み出した斬新なPRのアイデア、徹底したブランディングなど、山あり谷ありの道のりの中で生まれた起業・経営のヒントがたくさんつまった1冊です。ほか<著者プロフィール>右田孝宣(みぎた・たかのぶ)株式会社鯖や代表取締役。97年、オーストラリアに渡り、回転寿司店に就職。工場責任者やスーパーバイザーを任され事業拡大に貢献する。04年、居酒屋「笑とり」オープン。人気メニューのサバ寿司の販売に乗り出し、07年、鯖やを設立。「SABAR」を開業。サバ博士としサバの普及や食育に取り組む。2020」の総合グランプリを受賞しました。電子書籍2019年間ランキング」のビジネス部門1位になりました。「中田敦彦のYouTube大学」で紹介されました。朝刊に掲載されました。朝刊に掲載されました。くんと経済クン」に出演しました。STYLE」、1月15日の「ダ・ヴィンチニュース」に掲載されました。自己啓発書フェア」など、電子書籍キャンペーン情報はこちらから。Reserved.PC版モバイル。