小麦は製粉しないと商品にならなりません。鹿児島県内には長期的に安心してお願いできる製粉専門の製粉所が無いのです。あったとしても「個人受け入れはしていない」とか「米粉はやっても小麦粉はしてない」とかです。受け入れてくれる所が無いこと。それが鹿児島で積極的に小麦を生産しようとする農家が少ない理由のひとつです。県外で製粉をするという手もありますが、そうなると「地粉」ではなくなってしまいます。地粉でないのなら、県内に小麦農家を増やす!...というミッションから遠ざかり、マルマメン工房がやる意味がありません。小麦を個人で受け入れてくれる所はありませんでした。鹿児島県の鹿屋というところに製粉所を見つけました。数年前に廃業したとのことでしたが、とにかく話がしたいと連絡をし、伺いました。機械は廃業当時のままで眠りについていました。機械見た瞬間思い入れや機械に残ってる息を感じました。持ち主の親父さんは80歳を超えるご高齢でした。肺気腫を煩い、酸素吸入器を付けながら話をしてくださいました。製粉業は、ご本人の代でお止めになるとのことでした。親父さんの話を聞いてるうちに、お金のあてがあったわけではないのに「1年ここで修行させてください。1年後は機械を買い取り、自分でします」と話していました。...ですが、すぐに良い返事はいただけませんでした。1週間後にいただいたお返事はNOでした。諦めきれず、頼み込みました。そこまで言うなら、兄ちゃんなら売る。機械は製粉機だけじゃなくて、焙煎機や粉砕機もある。お金のあてないけど買います。「春までに」2016年の年末、そんなやりとりをしました。い取る決意と共に、改めてご挨拶に伺いました。親方の代からなので、50年は経過しているそうです。思い入れのある機械がまた動くかもしれないのを嬉しく思ってる親方は笑顔で、嬉しかったです。親方にご理解をいただけたものの、お金のあてがあるわけでもなく、春までに大金が必要で、どうしよう...そんなとき、Kibidangoでプロジェクトの開催経験を持つココレカの古川さんとのご縁に恵まれ、今回のクラウドファンディングを開催するに至りました。購入する機械について今回、購入を考えている機械は以下の8つです。小麦粉とは直接関係がありませんが、マルマメン工房ではこれらを有効活用できる農作物(大豆、大麦等)も生産しているため、買い取った暁には大いに活用させていただきます。霧島の小麦粉である「地粉」を作るために使われます。新しく建てる製粉所の資材集めも始めました。製粉するための技術も覚える事が沢山ありますが、私たちが得たノウハウは惜しみなく公開し、提供したいと思っています。製粉をすることができる場所ができれば、恐らく鹿児島県内に小麦農家も増えることでしょう。すればいよいよ「鹿児島県内の小麦農家の人口を増やしたい」という私たちの夢の実現が見えて来ます。最後にいま親方のもとにある製粉機は、廃業当時のままで眠りについています。あの機械を眠りから起こしたい。眠りから起こして、私を救ってくれた霧島の地粉を作るため、まだ一緒に働いてほしい。大豆や小麦を栽培する理由は耕作放棄地の解消でもあります。高齢化などにより農家が目に見えて減っています。新しいものはたしかに魅力的ですが、古き良きものもなくなっています。このプロジェクトが成功すれば、お菓子やパンや麺など沢山の地粉を提供することが出来ます。味の記憶を残す事が出来ます。古き良きものを、次の世代に伝えていくことが出来るのです。食を囲む場が増えるように。その場で一緒に笑えるように。プロジェクトへの支援、どうか宜しくお願いします。詳細は特典ごとの記載の通り。Pay・コンビニ/銀行ATMでの支払い(Paidy決済)・当プロジェクトにて提供する特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で与信が行われますが、プロジェクトの募集期限までに目標金額に満たない場合にはプロジェクトは不成立となり、お客様へのご請求は発生致しません。到来をもって決済が行われます。Payの場合、各クレジットカード会社等の定める日に引き落としが行われます。・デビットカードやプリペイド式クレジットカードのご利用はお勧めしておりません。デビットカードを利用された場合は、特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で引き落としが行われますので、ご注意ください。通じて返金が行われます。プリペイド式クレジットカードについては、与信と支払の実行について、通常のクレジットカードとは異なるタイミングで行われることがありますので、各カード会社のガイドラインにてご確認ください。・コンビニ/銀行ATMでの支払い(Paidy決済)の場合、プロジェクトの募集期限到来月の翌月10日までに、コンビニまたは銀行でお支払いください。コンビニ払いは350円(税込)、銀行振込は振込手数料をお客様にご負担いただきます。目標金額が集まった場合に当プロジェクトは成立し、プロジェクトオーナーは集まった資金を元手に特典(商品・サービス)を支援者に提供する義務を負います。特典(商品・サービス)の引渡時期は、特典(商品・サービス)欄の記載の通りです。)までメールでご連絡ください。キャンセルのお申し出があった時点において、当該商品またはサービスにつき目標数量以上のお申込みの意思表示がされており、かつ、当該キャンセルを認めると目標数量を下回ることとなる場合はキャンセルすることはできません。(詳細はユーザー規約をご覧ください。達成し、2017/03/30に募集を終了しました。働きマルマメン工房として独立。大豆・豆腐、みそなどの加工品の販売をしています。現在、妻・生まれてすぐの息子と3人で暮らしています。今回のプロジェクトで購入する機械を設置する、新しい製粉所を現在設計中です。製粉所が完成したら、そこにあなたの名前が書かれたネームプレートを飾らせていただきます。あなたのお名前に見守られながら、地粉はこの先、生まれ続けます。ネームプレートのデザイン、大きさ、その他の仕様、設置場所は現在検討中です。画像とはイメージが異なる場合がありますので、予めご了承ください。ネームプレートに記載するニックネームを、購入ステップで表示される備考欄でご指定ください。指定がない場合はKibidangoに登録しているお名前になります。支援者さまには感謝状を送らせていただきます。地粉を使って作る、パウンドケーキとうどん乾麺のセットです。あなたの支援が実現させた味をご堪能ください。...今回のプロジェクトで購入する製粉機で作った小麦粉のパウンドケーキです。ご家族や職場の仲間と、霧島の味をお楽しみください。2・「うどん乾麺」...霧島の地粉で作るうどん。地粉の味と香りをご堪能ください。年末】を予定しています。お時間を頂戴して申し訳ありませんが、予めご了承ください。うどん乾麺は外部の業者に加工をお願いするため、今回の製粉機は使用しません。10,000受付終了マルマメン工房の味を楽しめる詰め合わせです。沢山の人にご愛顧いただいている私たちの作物をお試しください。スタッフTシャツ【非売品】」...これであなたもチーム・マルマメンの一員です。5種類の大豆ミックス。そのままおつまみにしたり、カラフルな豆ご飯にしたり、サラダやパスタ、カレーや和菓子に添えてみたり。3・「うどん乾麺」...霧島の地粉で作るうどん。地粉の味と香りをご堪能ください。「天然塩」で仕上げたお味噌です。毎日の食卓にお役立てください。Tシャツのサイズ(S〜LL)を購入ステップで表示される備考欄でご指定ください。指定がない場合はMサイズをお送りします。30,000受付終了マルマメン工房のスタッフとなり、1日働いていただきます。私たちがいつも見ている霧島の美しさを感じて、一緒に農業の喜びを体験しましょう。・スタッフTシャツを郵送いたしますので、参加する当日にお持ちください。参加希望日は別途メールにてお伺いします。・スタッフとしての労働は強制ではありません。よかったらマルマメン工房の農業のお手伝いをお願いします。・郵送したスタッフTシャツは、労働に参加しなくてもご返却いただく必要はありません。Tシャツのサイズ(S〜LL)を購入ステップで表示される備考欄でご指定ください。指定がない場合はMサイズをお送りします。私が大好きなバスケのゴールを、御社の名前のプレートと共に、製粉所の壁、柱、梁のどこかに設置させていただきます。記念品として、マルマメン工房から支援のお礼が書かれたバスケットボールとスタンドを郵送でお送りします。ボールを持参のうえ、いつでもシュートを決めに来てください。直径24.5cm)を予定していますが、ディスプレイ用の小さいサイズ(直径12cm)への変更も可能です。そちらを希望する場合は購入ステップで表示される備考欄に「ディスプレイサイズ希望」とお書きください。個人でも法人でもお申込みいただけます。領収書の発行も可能です。※こちらの決済にはPaidy決済(コンビニ・銀行後払い)はご利用いただけません。堪能できる、マルマメン工房がプロデュースする1泊2日のツアーです。・観光地きりしまを食事付きでご案内します。・ご宿泊場所もお手配させていただきます。マルマメン工房の畑で農業体験をできます。旬の種まきや収穫を体験してください。・1口で1家族まで参加可能です。・日程は別途連絡の上、調整させていただきます。支援者さまには感謝状を送らせていただきます。※こちらの決済にはPaidy決済(コンビニ・銀行後払い)はご利用いただけません。購入した製粉機で作った小麦粉を使って、あなたがプロデュースしたマルマメン工房オリジナルパンを作ります。地粉を使ったとびきり美味しい、そして世界にひとつだけのパンです。食パンでもフランスパンでも作れます。制作したパンはマルマメン工房とお取引のある以下の店舗で、期間限定にて実際に販売を予定しています。公式パンとしても配布・販売させていただきます。完成したパンのサンプルは郵送いたします。※こちらの決済にはPaidy決済(コンビニ・銀行後払い)はご利用いただけません。新しい製粉機で作る「地粉」の引換券です。10kg×10枚なので、合計100kgの地粉と交換できます。霧島の小麦粉の味と香りを堪能してください。以下、ご理解いただける方のみご購入ください。さまとの配分により、すぐに引き換えに応じられないことがあります。・同様の理由により「10枚全て(100kg)引き換えたい」といったご要望にお応え出来ない場合があります。話し合いとさせてください。年末】以降となります。※こちらの決済にはPaidy決済(コンビニ・銀行後払い)はご利用いただけません。