色々な課題がクリアされているのは今日。今日を逃せば次いつになるのか解らない。事で、朝5時起床で松家製麺へ向かった。駐車場もほぼ満杯で、めっちゃお客さんおるやないの!!人気のお店(製麺所)というのは知っていたが、朝6時からこれほどの人が集まるとは・・・想像以上でした。訳で、入り口入って建物の奥が製麺フロアとなっていて、行列ができているので並び、前のお客さんを観察しながら注文方法等を探る。事で『かまたま(210円)』『ざるうどん(160円)』の2杯注文だ。『ざるうどん』は名前はざるだが醤油をかけて食べれば良いらしい。注文するところで釜揚げ麺をもらって、卵落としてグリグリっと。醤油を少々垂らして、ずずず~っと!・・・うんま~っ!!なるほど、早朝に人が集まるのは理解できた。香川讃岐テイストの麺だ。なんだろ、"早朝に食べに来た"的な脳内補正もプラスされているとは思うのですが、シンプルかつスタンダードな美味さ。麺の詳細については、続いての『ざるうどん』って名前の醤油で。固さはなく程好い張りに弾力あるコシで、こちらも美味~!捻くれた感じの無い、素直でシンプルな感じの麺が良いねぇ。このしっとりと柔らかく、容易には切れないしっかりとした麺。柔と剛のバランス感がとっても良いという印象だ。なんとなく来る前は、もっとガッシリバキバキっとした固コシ系のうどんかと想像していたのだが違ったな~。昨日食べた梅荘と近い感じもあるが、こっちの方がややプニッとした感じが強くある様に思う。お店の茹釜とかの設備を見ると、ネタ的に早朝営業&製麺という屋号という訳では無い様に伺える。製麺業としてどこかに卸しているのだろうけど、どの辺りに卸しているのだろうか?因みに、↓のHPには休みの予定が載っているので、要チェックです。_)m↓↓↓Twitterではmituki_udonでやっとります。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。