これもまたぬるすぎる。́Д`)気を取り直して鶏肉を。́д`)んんー、鶏肉が固すぎる。これ、なに?ちゃんと煮込んでるの??僕が家で煮込んでも、もっと柔らかくなりますけど・・。素揚げされたジャガイモが冷たい。え?何で油で揚げてあるジャガイモが冷たいの??で、ゆで卵。これは”冷蔵後から出されたばかりかの如く”冷たい。あの・・・、もう何が何やら。言って味がどーのこーの言うレベルじゃないっす。えーとですね、自分がblogを書いていてあまりおいしくないお店は載せていません。載せているお店は注文を付けながらもそこそこおいしいお店を載せているつもりです。(あくまで、僕の個人的主観ですが)で、正直な話こちらのお店はは”ボツネタ対象”のレベルなわけですよ。地方からやってくる純朴な大学生達が、この味に惑わされないようにとの願いを込めてです。そのために敢えて”侍”としてぶった斬らせていただきました。こちらは有名店ですし、ファンの方が沢山いらっしゃるのも分かります。その方々はこのお店を大事にしてあげて下さい。好みの違いとしか申し上げられませんので。いうことで、久々に厳しい意見を書かせていただきました。悪の汚名をかぶろうとw。それで救われる数多の学生さんがいらっしゃれば。僕から言いたいことはただ一言。「電子レンジ使え!いいか、誤解すんな。2007-04-16samuraiです。今日は新宿のムットに行ってきました。今日はインドのお正月料理をいただけるという大変珍しく貴重な経験をさせていただけるわけですよ。老児さん・越後やさん・さきさんとご友人の方・ヒロシさん・ganeさんの総勢15名。うーん、お店のキャパギリギリですねw。NOBLEさんとMAYumiさんは残念ながら今回は不参加。今回はお正月料理ということで、いつものミールスの他に前菜が付きます。小麦粉の薄いパンです。その右がココナッツのチャトニ。ほのかな酸味があって、他の食材と共にいただくと爽やかですね。いつもこちらでいただくワダは、ふわふわの揚げドーナツのような感じですが、これは豆がダイレクトに入っていて、食感も固め。その右が、コンダカダラというヒヨコ豆のカレー炒め。マイルドで食べやすく、豆の旨みを感じます。中央にあるのが、ボンガルというお粥らしいです。ココナッツミルクの風味がたっぷりで、タピオカにそっくりです。大丈夫なんでしょうかww。ビールなどを傾けつつ、ミールスがやってきましたよ。うーん、前菜を食べた後にこれですか。ビールを飲ませないための策略なんでしょうかww。中央にあるのがレモンライスとチャトニ。チャトニはかなり辛いので、ご飯と混ぜるにはちょうどいいですね。ご飯は、レモングラスの爽やかな酸味ににんじんなどの野菜の食感がたまらないです。揚げてあるので、それほど辛さを感じません。いえ、かなり辛めなんですけどねw。こちらは南インドのベジタブルカレーです。具材もジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、さやインゲンなどたっぷり。これがまた辛いんですよ!辛いんですが、そこに感じる野菜の甘さ。いやー、うんまいっすわこりゃ。それにダルカレーとプレーンヨーグルトが付いてきます。ダルカレーはマイルドな味で、食べやすいですね。甘いカレーと辛いカレーのバランスが素晴らしいですね!そして、デザートは沖縄の揚げドーナツ、サータアンダギーのようなもの(名前不明)。味や食感もサータアンダギーそっくりなのですが、こちらは中にクミンなどのスパイスが。甘いだけではなく、上品なスパイス香が漂います。いやー、何をいただいてもおいしいですね!!が、ここまで食べた時点で、僕の胃袋が悲鳴をw。いうことで、vaderさんがもっていたあの胃薬をいただきました。ふ~、少しは楽になりましたww。ありがとうございます。無事に終了いたしました。幹事のUSHIZOさんとはぴいさんからは、お土産もいただきました。皆さん、和気藹々と楽しんでいたようでよかったです。楽しい時間を過ごさせていただきました!ありがとうございます!!また次回ご一緒しましょう!・USHIZOさんの記事はこちらです。・越後やさんの記事はこちらです。・curryvaderさんの記事はこちらです。・くみさんの記事はこちらです。・老児さんの記事はこちらです。・ノリさんの記事はこちらです。※前回の記事はこちらです。2007-04-15samuraiです。今回、松本には高速バスで行きました。電車より格段に安いですし、しかも移動時間が電車とほとんど変わらない。アメリカでグレイハウンド(アメリカ全土を走る長距離バスです。日本国内のバス移動など、へそで茶が沸くというものですw。酔い止めは飲んでますww。そんなこんなで新宿からわずか3時間。途中でこちらの「双葉S.A」にバスは立ち寄ります。こちらは焼きたてのパン工房が併設されています。朝早い時間だけあって、結構お客さんで賑わってますね。余談ですが、こちらのレストランではあの「富士屋ホテル」のカレーがいただけるらしいです。朝からこの値段はちょっとねぇ。いうことで、軽くパンでも買っておきましょうか。おっ、ありましたありました!しかも残り1個じゃないですか!!おぉ、こりゃラッキー!ということで、早速「4種の野菜カレー(180円)」を購入。バスに戻っていただきますか。半分に割ってみましょう。うーん、さして普通のカレーパンとの違いが見当たらない・・・。中に入っている具材は、大きめのジャガイモ・にんじん・たまねぎ、あと1種類が分かりませんww。お家のカレーをそのままパンの中に詰め込んだ感じですね。パンは作りたてだけあって、衣がサクサク。肝心のルーは、野菜の溶け込んだまろやかなお味。うーん、もうちょっとスパイシーな方がいいと思うのになぁ。この辺は好みの問題なのですが、お子様でも安心して召し上がれます。いうことで、次回双葉S.Aに行った時は富士屋カレーを食べてみようと思いますw。2007-04-13samuraiです。今日は長野にある『デリー』というお店を紹介します。おっと、あの「デリー」じゃないっすよww。場所は女鳥羽川のすぐ横にある中町通りにあります。歴史情緒を感じさせますね。こちらの「デリー」というお店も、昔の呉服の蔵をそのまま使用しているらしです。伊豆などに多い”なまこ壁”が、こちらでも使われています。うーん、雰囲気いいですねぇ。こちらのカレー屋さんは、信州のガイドブックには必ず載っているであろういわば超有名店。ガイドブックによると、地元の方々に大変愛されているらしいです。行ってみましょう!店内はL字型のカウンターにテーブル席が5つほど。30人ぐらいのキャパでしょうか。お昼時を過ぎたというのに、8割ほど埋まってます。ホントに人気なんですねぇ。うーん、どれにしようかな。迷った挙句、「インドチキンカレー(750円)(サラダ付)」を注文。ちなみに、ここに来る前に既に信州蕎麦など食べてしまったためwご飯は小盛りで。価格帯は良心的ですね。テーブルの上には「福神漬け」と「紅生姜」が。壺も昔っぽくていいですね。カレーがやってきました。サラダは、普通の標準的なお店の出来栄え。味も普通だったんですけどw。うーん、どこからどう見ても家庭的なカレーなんですが。インド臭を感じません。ルーは、とろみが結構強め。具材は鶏肉のみという潔さ。メニューには中辛と書いていますが、辛さはほとんど感じません。お野菜の溶け込んだ優しい味がします。正直”インド”という感じは全くありませんけどねw。普通のご家庭のカレーですよ。おいしいですね!なるほど、これならこの近くを散策するご家族やご年配の方に受けるでしょうね。昔懐かしいスタイルのカレーをいただきたい方にはオススメだと思います。2007-04-12samuraiです。今日は長野県は松本にある『ばくばく亭』というお店を紹介します。場所は、畷(なわて)通りから川を挟んだ対岸側の川のほとりにあります。駅からは歩いて10分ほどでしょうか。ちなみに店頭にはこのように力のこもった看板が。ほ~、「じっくり仕込んだカレー」ですか。食材のディスプレイが施されているのが、芸が細かいですね。これは入ってみなければなりません。店内はカウンターのみの10席。壁に飾ってある布や、奥のボブ・マーリーの絵などがどことなく異国情緒を漂わせています。鰻の寝床のような造りと言えばいいんでしょうかw。客席の3倍ぐらい広いんです。”客席よりもキッチンが広いお店”イコール”おいしいお店”。いう方程式が僕の中にあるのですが、ここはまさにその典型。これは期待出来そうですね。ビールで喉を潤してと。グラスをきっちり冷やしていて、好感が持てますね。ドライってのが残念ですけど。お店はマスターとおかみさんの家族経営。つまみを探してメニューを眺めていると、「山賊焼き」なる見慣れない名前が。ほー、面白いじゃないですか。いうことで、早速注文。こちらが山賊焼きです。おかみさんに聞いたところ、骨付きの鳥モモ肉を揚げた逸品とのこと。鶏肉がもうデカいのなんの。それではいただいてみますか。鶏肉はじんわりと醤油味が香る、和風の味付け。竜田揚げに近いですかね。噛み締めれば、柔らかな滋味が溢れますね。気分的には”ギャートルズ”に近いものがww。いやー、豪快ですし、何より酒に合う合う。「チーズハンバーグオーブン焼きカレー(1500円)」というお答えが。うーん、名前からして豪快ですね。いうことで、早速注文してみました。カレーがやってきました。゚えーと、なんすかねこれ。細長い器の上に、ライスがこんもりと盛られており、その周りにルーがたっぷりと配置。ライスの上に、ソフトボール大のハンバーグがどっかりとのってます。言うなら、お正月の時の”鏡餅”って感じでしょうかww。食べ応えありますねこりゃ。ルーは丁寧に煮込まれた優しいお味。辛さはさほど感じず、コクのある若干甘めの口当たり。別にしつこくなく、結構サラサラしてますね。ホテルのカレーといった感じですか。おぉ、おいしいですね!!さて、ハンバーグを。これまたものすごい厚みです。半分に割ってみると・・・うぉっ!中からチーズが!!普通”チーズハンバーグ”というと、ハンバーグの上にチーズがかかったものを想像してしまいますが、ここのは、そんな生優しいもんじゃないww。゚;)ハンバーグは表面に焼き色を付けてからオーブンでじっくりと火を通しているそうで、こんなに厚みがあるにもかかわらず、それはもう見事な火の通り加減。噛むとじわっと肉汁が湧いてきます。うっひゃ~、こりゃおいしいですね!!ということで、かなりの量でしたが、あっという間に完食。こちらはお料理を真剣に作っているんだなという感じがして大変好感が持てますね。これ東京にあったら流行るだろーなぁ。確実にブランチが取材に来そうな気がしますww。いうことで、皆様も松本にお立ち寄りの際は是非。blog、アプリを使ってみよう。