小気味良く揚がった衣の中はとってもジューシー。輝いた、とろける「まぐろレアカツ」を紀州梅ごはん、特製土佐酢ジュレで。こだわって水揚げした「阿波の鱧」をカツにし、特製「梅おろしソース」をかけ、阿波踊りの編み笠に見立てた。(あまちょう)では冬の一番美味しい時期のスルメイカを「寒シマメ」と呼んでいる。日本海で獲れた新鮮な「シマメ」を肝醤油で和えた極上の味。がんこ漁師の熱めし丼(大分、豊後水道かまえ直送活き粋船団)熱めしとは、豊後水道の漁師達の船上でのまかない料理。魚全てを余すことなく食べ尽くす漁師どんぶり。新鮮な刺身を特製のタレに漬け込んだり、ご飯にのせてどんぶり、カツオ出汁やお茶でお茶漬けに、と食べ方はいろいろ。とり天丼(大分、吉野とりめし保存会)チキン大国の大分で、江戸時代から食べられている「吉野鶏めし」と大分名物の「とり天」をどんぶりに。とり天の鶏肉は国内初の烏骨鶏を掛け合わせた大分で生まれた「冠地どり」を使用、柔らかで、ジューシーな味。使用にこだわり、市内で提供中のどんぶり。今回は豪快なスペアリブバージョンで。)が12月11日、12日に愛媛県東温市のクールス・モール特設会場で開催された。13の四国のご当地グルメと2つのご当地スイーツが登場したほか、ゲストのB級グルメとして富士宮焼きそばなどが招かれた。東温市がどぶろく特区であることからどぶろくも販売された。今治の焼き鳥文化を紹介した郷土食研究家の土井中照さんのトークショーや愛媛のゆるキャラ「にゃんよ&マッピー」のショーも行われた。(べにばなスポーツパーク)NDソフトスタジアム前で行われた。公式サイト全国から46のご当地鍋が参戦した。ご当地グルメの焼きうどんでまちおこしを図る「岩手町ご当地グルメ研究会」が主催した。1日目は「全国焼きうどん岩手町サミット」が開かれ、講演やシンポジウムが行われ、5つのご当地焼きうどんにちなみ「焼きうどんでつながる“五縁”友好宣言!!」が採択された。2日目は「日本五大焼きうどん大集合!!」というイベントで5つのご当地焼きうどんが800食限定で販売された。)全日本ご当地学会監修・ご当地ペディア。