タクアンと蜜柑の皮はできるだけ細かく刻みます。加熱しパリっとさせます。作り方は、とても簡単。材料をすべて混ぜるだけ。わたしは甘めの味付けが好きなので、めんつゆを多めにしました。足してもいいかもしれません。混ぜてすぐはそれぞれの味の主張が強くて...ムムッと思いましたが、冷蔵庫で半日くらい寝かせると、ローストオニオンの豊かな甘味がジワリと出てきて全体の味がまとまり、まろやかな味わいになりました。”、揚げ衣にローストオニオンを混ぜてみました。ツブツブ見えているのがローストオニオン。低温の油でゆっくり揚げました。軽く塩を振って、香ばしい風味を楽しみました。釣りの風景の中にこんな1枚が。釣り人からもらっているようです。ビールが進むこと間違いなし!・*:.。