(昼間部/2年制)洋菓子だけをくり返しつくる!2436時間にもおよぶ実習が自信となり確信に変わる。(夜間部/2年制)限られた時間の中で徹底的につくることをくり返す。実習比率を高め、即戦力を身につける。(昼間部/2年制)和菓子だけを学ぶ2年間でたくさんつくる!2368時間にもおよぶ実習時間が自信を与えてくれます。(夜間部/2年制)身体が自然に動くまで集中してつくることをくり返す。戦力として活躍できる実力を養う。豊富な授業時間の中でさまざまなデータと経験を得る。パンづくりの繊細な感覚を身につける。世界中のパンをこの手で。(夜間部/2年制)失敗をデータとして分析。実験からはじまる実習でパンづくりの基礎をつくる。