外食するときは別として自分で料理をするときは材料は多少吟味する。(低農薬)と言っても5割減のもの。これはオーガニックじゃない。これもオーガニックでない。コールドプレスのものを。?みじん切りにしたにんにくを焦げないように香りがたつまで炒める。?薄くスライスした玉ねぎが透きとおるまで炒める。?スライスしたピーマンを加える。?ロースハムも加えて炒める。材料を炒めているフライパンに新聞にも書いてあるように1分余分に茹でた(同時進行で茹で上がりと炒め終わりの時間を考えて)スパゲティを加えて炒めながらケチャップ、スパゲティソースをからめる。味をみながら塩、胡椒で味をととのえる。スパゲティの茹で加減で別れた夫とよくもめました。彼は中心に芯があるようなゆで方がすき。私は朝日新聞の記事のようによく火の通ったものがすき。いってもオーガニックのスパゲティは知っている限りではグチャグチャなのでさすがの私も美味しいとは思えません。お皿はVilleroy&Bochです。