波屋では、越前雲丹、もみわかめ、越前がに、若狭小鯛のささ漬けなど、福井を代表する海鮮を、通販・直送しています。お中元・お歳暮などのご贈答品としてもぜひご利用ください。越前うに越前うに新うに入荷いたしました!日本三大珍味の「越前うに」の中でも最も味が良いと言われている『三国産の塩雲丹』は“ばふんうに”を塩蔵したもので、江戸時代から続く製法を守り、ばふんうにの卵巣と塩だけで全て手作業で作られる極上品です!波屋で販売するこの『三国産の塩うに』の原料は、東尋坊沿岸の“安島”というリアス式海岸で、良質の海藻を食べて育ったばふんうにだけを使用しています。濃密でとろけるような味わいと、磯の香りがお楽しみ頂けます。■アルコールや添加物は入っていません。■練りうにではなく、うにの粒の形残った粒雲丹状態に仕上げています。■うには7月後半から8月上旬に採取された福井県三国町産のみを使用致しております。■カビの発生を防ぐ為に真空状態でお届けいたします!ばふんうにとは?特徴・食べ方・秘密などをご紹介します。