-ショパンだいすきこんにちは!42歳で高齢出産したママ「みわんこさん」です。お願いいたします!ハロウィンで脚光を浴びるカボチャ!妊娠中に必要な栄養がたっぷり入っています。娘はカボチャの皮まで大好きになりました。いいね:妊娠中カボチャはダメってほんと?妊娠初期にカボチャは良くないとテレビで言われたようなのですが、これはカボチャに含まれるビタミンAのためでした。カボチャはβカロチンの宝庫なのですが、このβカロチンが体内に入るとビタミンAに変化します。気を付けなければならないのは、カボチャの植物性のβカロチンではありません。うなぎやレバーに含まれているビタミンA(動物性のレチノール)に注意が必要なのです。余ったものは体外に排出されてしまうので何も問題ありません。動物性のレチノールは摂りすぎると胎児の奇形を引き起こします。いうわけで、カボチャの植物性のβカロチンは妊娠中、何の問題もありません!そのうえ、カボチャに含まれる葉酸は、胎児の成長を助けるのです!カルシウムや鉄も多く含まれます。カボチャのβカロチンが体内で変換されたビタミンAと、カボチャに含まれるビタミンC、Eは相乗効果により非常に強いアンチエイジング効果を発揮するので、ママもうれしいですね。カボチャは親子でうれしい食材です!妊娠中摂りたいカボチャの栄養カボチャの食物繊維スポンサーリンクカボチャは食物繊維が豊富です。妊娠中は便秘しやすいですから、カボチャは助けになりますよ。便秘に悩むことがよくあります。娘の離乳食にはカボチャをつぶして少しずつあげましたが、もっと大きくなると、カボチャ寒天にしてわたも皮も合わせて食べさせました。のちほどこの記事の後半でカボチャ寒天の作り方をお話しますね。娘は小学生になった今も、カボチャ寒天が大好きです。カボチャのビタミンEカボチャにはビタミンEも豊富です。風邪をひきにくくなるのです。「冬至にカボチャを食べると風邪をひかない」と昔から言われていますね。血圧調整作用による高血圧予防効果のあるGABAも多く含有しています。果肉部分に含まれているβカロチンよりも5倍も多いβカロチンが含まれています。カボチャ寒天ではこのわたの部分も使います。カボチャは種を除きます。わたはスプーンですくって外し、包丁でたたいて細かくしておきます。カボチャはくし切りにしたあと、皮をそぎ落とします。わたと皮もいっしょに耐熱容器に入れて600W電子レンジで10分加熱します。わが家では耐熱容器はシリコンスチーマーを愛用しています。熱いうちにうらごしします。皮も意外に柔らかくて、楽にうらごしできます。娘はこの皮が好きで、皮をいっしょに入れないとガッカリします。わが家では、裏ごしはパパと娘でやってくれます。皮は入れないようにしてください。鍋に水1、5カップを入れて、粉かんてん4gを溶かして火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。今回はイオントップバリューの粉寒天を使いました。イオントップバリューもかんてんクックも、どちらも1包4gです。沸騰したら、ふきこぼれない程度の火にして、1~2分間沸騰を続けます。数分間、煮溶かすことが大事です。裏ごししたカボチャを加えます。はじめはボソボソしていますが、だんだんしっとりしてきます。なめらかになるまでかき混ぜます。保冷剤で挟んで粗熱を取ります。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れます。固まったら型から出して、切り分けます。最強の便秘対策になります。下の記事も合わせてご覧ください。妊娠中うなぎレバーあなごを食べちゃだめ?!食べていい量は?カボチャ寒天に使ったきび砂糖については、こちらの記事をご覧ください。-ショパンだいすきこんにちは!42歳で高齢出産したママ「みわんこさん」です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。時は流れ,娘も小学生になりました。高齢出産・育児ブログを立ち上げました。ゼミブログランキング参加中です。応援していただけると嬉しいです。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。