週末まとめて作り置き・常備菜レポート(2016/11/27)週末まとめて作り置き・常備菜レポート(2016/11/27)Print2016年11月第4週めの作り置き。調理時間90分で10品。使った食材から作ったおかず、1週間作り置きレシピを紹介します。作り置きをしない方も1週間の献立としてご利用下さい。週末作り置きのコツをすべて見る作り置きのコツなどはこちらをご覧ください先週の作り置き(2016/11/21)は食べきり、作り足しおかずが3品ほど残っているくらいでした。最近は週末に8品程度を作って、週の途中で作り足す方がラクなので、週末まとめて作り置きの品数は少なめです。週の途中の作り足しおかずは、記事の最後で紹介しています。作り置きを使った〈日々の食卓〉は、別記事で紹介予定です。●たまご4個(●:家にあった食材)今週は根菜が多めです。寒くなってくると根菜の煮物がより美味しく感じます。煮物は作り置きにしても味が落ちにくく、並行調理もしやすいので、重宝するおかずです。2.今週の作り置きおかずすべての保存容器をみる副菜ミニトマトのマリネカボチャのグリルほうれん草とツナのオイスター炒めコンソメ味玉さつまいもとごぼうの甘辛煮物カレー肉じゃがワカメと長ネギのナムルメイン豚肉の和風わさびダレチキンの粒マスタード煮込み串なしネギま副菜7品、メイン3品、合計10品を作りました。リンクのないものは未掲載のレシピです。随時更新を予定しています。カボチャのグリルは簡単すぎるよく作るおかずの一つです。調理途中に、つまみ食いしてしまいます。何を作るかを考えるときのポイント3.今週のポイント今週も副菜とメインのおかずの調理を、まとめて記載します。補足コンロは2口使います。26cmのフライパン、片手鍋、オーブンを使います。洗うマーク[]について。洗剤を使ってしっかり洗う時にチェックを入れています。水洗いで流すだけの場合はチェックを入れていません。茹でる行程の間は毎回お湯を捨てています。豚肉の和風わさびダレ(漬けるだけ)ポイント片手鍋で茹でる必要がある、ほうれん草、たまごから調理します。茹でている間に煮物用野菜の準備をします。さつまいもは調理前に10分程度水にさらしておきたいので、先にじゃがいもの煮物から始めて、さつまいもは後半に調理します。フライパンを使うおかずの合間合間で、火を使わないおかずを調理しました。することで、フライパンの熱が冷めた頃に洗えるので、フッ素加工のフライパンにはやさしいです。今週作り置き用に買い出しした食材の金額は、作り足しおかずも含めて5,000円くらいでした。5,000円の中にはフルーツや嗜好品などは含みません。作り足しおかず1日め副菜だし粉マヨキャベツきゅうりの醤油漬けうずらたまごのカレーピクルスさつまいものレモン煮オクラの茹で浸しメインカニクリームスコップコロッケ梅みそ豚しゃぶ手羽元のオーブン焼き諸事情でわりと多めの作り置きをしました。カニクリームスコップコロッケ以外はとても簡単なおかずばかりです。先週公開したレシピお惣菜系おかず。高野豆腐を小さめの角切りにすると食べやすいです。お豆とひじきのヘルシーハンバーグお豆の水煮は袋のままつぶすことで時短になります。ひじきも入った栄養たっぷりでヘルシーなハンバーグです。うずらたまごのカレーピクルス水煮を使えばあっという間にできる1品です。お弁当の黄色おかずとして使えます。あるご質問ページFacebookやInstagramなどで頂いた質問をまとめています。作り置きに関する疑問の参考にしてみて下さいね。全国書店でつくおきのレシピ本が発売されています。よろしければ見てみてくださいね。今後ともよろしくお願いします。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。今週は90分で10品90分で8品。