]フルーツとヨーグルトのロール。]スリーズ花屋の2号店オープン!レセプションでした。]ベーシックコースのメニュー。新レシピができました。「自家製ドライトマトとオリーブとバジル入りケークサレ」ソーセージいりのアイデアはメゾンラフランセーズのオリビエさんから教えていただきました。~んと!太いソーセージが入るとボリュームが出てランチにもなりますね。パリ在住のころ「ソーシッソン・アン・ブリオッシュ」=ソーセージ入りブリオシュ!をよく召し上がっていたそうです。オリビエレシピのソーシッソン・アン・ブリオシュがとっても美味しくて自分流のレシピを作りたいと思いました。ベルエコンセイユのケークサレのレシピを荒木流にアレンジしました。サワークリームの力でふんわり感アップ!粒マスタードも生地に混ぜ込みます。自家製ドライトマトの方も美味しいレシピが完成しました。こちらはコンソメキューブを砕いて混ぜるのが味の決め手。バジル・オリーブ・チーズ・ドライトマト・ペルノーを入れます。お問い合わせください。8月は会員様以外の方も単発でご参加いただけます。今月2回目でNHK「ぐるっと8県九州」に出演しました。今日は旬の桃を使った「桃のなめらかシャーベット」を作りました。レシピですので是非作ってみて下さいね。レシピはHK福岡局のHPをご覧ください。私がいただて帰りました。RKB毎日放送「たべごころ」の収録日でした。夏野菜「なす」「おくら」でした。コウさん風に仕上げた料理に!詳しく書けなくてすみませんです。絶賛放送中です!!ので、コウさんのお料理をチェックしてみてくださいね。品種が作られているそうです。水分の多いこと!にびっくりしました。浅漬けにしまみました。野菜なのにフルーティでした。「宮崎マンゴーとココナツのヴェリーヌ」を、たくさん作りました。桃ヴェリーヌは50個マンゴーヴェリーヌは40個。サーモンとアボガドのサンドイッチもサービス。アシスタントのKちゃんが紅茶鶏までつくってきてくれました。サンドイッチにしました。香港帰りのYちゃんからぺニュンシラのXO醤をいただきました。ありがとうございました!皆さまも喜んでいらしゃいました。マカロンの特別レッスンを予定しております。スペシャルマカロンです。塩味のパウンドケーキ。・・・の2種類をおつくりします。残席がありますのでお問い合わせくださいませ。今日は台風6号が近ずいていて心配でした。ありがとうございました。ご協力ありがとうございました。お一人様1本のお持ち帰り分もできあがりました。結果オーライ!台風の影響もあまりなく。無事に変帰りつかれたと思います。遠方からお参加ありがとうごあいました。今日はベーシッククラスのお菓子教室でした。美味しい生地ができました。お持ち帰りしていただきました。「マドレーヌ」マドレーヌのレシピはたくさん持っていますがこのレシピはそのン中でも最高と思うもの。おなかぽっこりの理想の形に焼きあがりました。