琵琶湖西岸をバスで南下しました。時々、ひな壇形に整備された棚田が窓ガラス越しに目に入ります。3年前、観光船に乗って湖上から湖西に連なる棚田を見て「すごい!」と驚いたことがありました。湖上からは、整備されているかどうかはわかりません。農業従事者が年々高齢化する中、棚田を維持するのは大変なことと思います。圃場整備もその解決法の1つでしょう。美しい曲線は消えても、やむをえないと思います。日本の伝統食を考える会は、1981年に大阪で発足。