はまちゃん釣り日記IIスマートフォン用の表示で見るはまちゃん釣り日記II釣りと料理ネタを中心に、日々のどうでもよい内容を気ままに書いています。料理の話1/24(日)寒波到来の為、予定していたアイナメ釣りは中止しました。暴風雪警報が発令されている中では、さすがに釣りなんて行けませんね・・・。朝、家族がまだ寝ている中ヒマなんで、台所に立ちました。昆布、カツオをメインに煮干し少々をプラスして出汁を取りました。パンチの効いた、かなり良い出汁の完成です。昨年の秋に家族で拾ってきた銀杏です。数百個処理したあと乾燥させて瓶に詰めて保管していましたが、なかなか数が減らずにいました・・・。軽く炒ってペンチで殻を割って中の実を取り出します。取り出した実には茶色い薄皮がついていますが、短時間茹でれば簡単に取れます。蒸す前ダイソーで購入した蓋付きの食器に具材を入れ、出汁でのばした卵を投入していきます。調味料は塩のみですが、出汁が良いのでアレコレと調味料を入れる必要はありません。蒸し器に入れて8〜10分で完成!。カニカマ、ブロッコリーです。いや〜、温まりますね〜。基本的には溶いた卵を出汁でのばして容器に入れ、あとは蒸すだけの簡単な料理ですが、出汁の取り方や具材の選別等なかなか深〜いトコロもありますね。う〜ん、自分で言うのもなんですが・・・・激ウマです・・。暇やね〜・・・と思った方はポチり願います。投げ釣りブログランキング参加中。応援ポチりしていただくとランキングサイトへジャンプします。皆様の応援ポチりをお待ちしておりま〜す。投げ釣りブログランキング参加中。投げ釣りバナーをポチっとして下さると嬉しいです。投げ釣りブログランキング参加中。はてなブログをはじめよう!hamafishさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。