こだわった農業を行っています。この度、50年以上使われてきた歴史ある製粉機を購入するためクラウドファンディングに挑戦します。霧島の小麦粉である「地粉」作りを継続し、鹿児島県内の小麦農家を増やすために。食を囲む場が増えるように。ご支援宜しくお願いします。マルマメン工房の増田と申します。永水という中間山地で、農薬や化学肥料を使わず大豆・麦・その他数品目の栽培と、大豆加工品を製造販売しております。妻・生まれてすぐの息子と3人で「農ある暮らし」「農ある時間」を追及中です。ちなみにバスケが好きで、今も社会人バスケに参加し、体育館を走り回っています。(だいぶ身体がついてこなくなりましたが...)スラムダンクで一番好きなのは「河田・兄」です。霧島」の小麦粉である「地粉」を作るため、製粉機を購入するためのクラウドファンディングに挑戦します。購入したい製粉機がこちらです。50年近い歴史のある機械ですが、前の持ち主さまが農業を止められた4年前から、眠りについています。霧島の小麦粉作りが実現します。「鹿児島県内に小麦農家を増やす!」という私たちのミッションに大きな一歩を踏み出すことができます。ご支援、宜しくお願いします。改めまして、自己紹介をさせていただきます。農薬、化学肥料を使わず数種類の大豆や麦を栽培しています。鹿児島県内のイベントやマルシェに積極的に参加し、自分たちが作った農作物を直接販売したり、協力してくださるお店とパンを作ったり、食育をテーマとしたワークショップを開催したりしてきました。年間を通して、いろんな人にご縁をいただいています。私たちの作物の品質にはご高評をいただき、無印良品さまにも商品をお取り扱いいただいています。無印良品さまの公式サイトでお取り扱いいただいています。自然や作物に沿った暮らしや時間、祭事などを現代に残していきたいし、実践したい。農薬を使わず肥料も最低限に抑え『身土不二』を心に、マルマメン工房は農業に取り組んでいます。勤めていた建設関係の仕事を退職し、世間を見て回ろうと地元を出ました。27歳で鹿児島県霧島市に着いた頃には貯金も所持金も底をつき、電車に乗ることも出来なくなっていました。神社や駅で野宿をしたり、3日間川の水だけで空腹をしのいだり...一度は死を覚悟したこともあります。そんな時、霧島の市役所職員の方にNPOで農業をしている男性を紹介していただき、居候しながら仕事の手伝いをさせていただけることになりました。霧島に来て半年くらいの頃の写真。本格的に農業を始めました。2010年5月のことです。試行錯誤と失敗の連続そこで最初に作り始めたのは豆でした。作ってみたお豆腐があまりに美味しかったこと、また鹿児島では豆の生産がほとんどなかったことが、豆を選んだ大きな理由です。はじめに作ったのはお豆腐用の豆でした。収入はほとんど無く、深夜に警備のバイトや他の農家のお手伝いをさせていただきながら、なんとか暮らしていました。自分の畑も借りれるようになった頃は、大豆、そば、ニンニクなんかを作ってました。それでも「自分で決めたことだから」と少しずつ栽培していくうち、自分の畑が借りられるようになりました。多くの人に助けられ、ようやく今があります。ワークショップもよく開催させていただけるようになりました。施設などの整備や害虫の発生での減収など、苦労のほうがまだ多いのですが、霧島での農業には、作物を収穫した時の喜び、ゆっくりした時間の中で自然や四季を感じられる喜びがあります。今でも作業中に山や空を見て、ふとした時に素敵だなと感動しています。作り続けた「地粉」さて、これまで私たちは豆作りをメインに、小麦粉も作ってきました。霧島の「地粉」を作ってきたのです。マルマメン工房が自社の畑で作ってきた「農林61号」そんなマルマメン工房の地粉はご高評をいただき、これまでパンを作ったり、うどんを作ったり、ハンバーガーのイベントでハンバーガーを作ったりしました。収穫から製粉まで霧島で行った地粉で作っています。美味しい!の声と共に少しずつですが口コミやSNSで広がり始め、Instagramでの「#マルマメン工房」の検索結果。このままいけばもっと沢山の人に食べてもらえる。地粉を作ってくれる農家が増える。信じて疑いませんでした。新たな製粉所を求めてところが去年...それまでお願いしていた製粉所に、製粉を断られてしまいました。小麦製粉の難しさと、私たちの発注量が機械のキャパシティを超えていたことが原因です。無理を承知でお願いしており、いつかそうなることは覚悟していました。これまで無理を受け入れてくださっていた製粉所の方々には、本当に感謝しています。