中国醤油はぜひ、買って帰りたいと思っていたんです。場所は香港駅C出口や中環駅D2出口から徒歩6分程の所にあります。■「九龍醤油」について「九龍醤油」は1917年創業の香港の醤油メーカー。いうの惹かれます♡そして、「化学調味料や防腐剤や着色料を一切使っていない」というステキな情報があったのですが、今回購入したオイスターソースには普通に使われていましたっ。ソース(蘇梅醤)などなど。入って左側の棚の方が、馴染みの商品が多かったです。40HK$(約590円)・金牌抽油皇(甘い醤油)36HK$(約530円)オイスターソースの原材料と感想まず、オイスターソースの材料表示はこちら。増粘剤とMSG(グルタミン酸ナトリウム)と防腐剤が入っているようです。特徴的なのが、醤油が一番多く使われていること!日本で見る普通のオイスターソースは醤油が入っていないか、入っていてもカキの分量より少ないんですよね。お味はやはり普通のオイスターソースと全然違って、完全に松の葉昆布の味でした!なぜに松の葉昆布。(?)、甘さはほとんどなく、醤油のキリっと感があり、塩分が強く、牡蠣の風味は後から出てくる感じでした。そこで、いつもは醤油とオイスターソース両方入れて作るチャーハンを、このオイスターソースのみで作ってみました。バーリーマックスなので、普通より茶色くなってます。続いてゴマ油の材料は、ゴマのみ。お味は、サラっとライトで、味と香りは薄めでした。私はもっと濃い味のゴマ油が好きですが、繊細な味付けをしたい時にはいいと思います。最後に金牌抽油皇(甘い醤油)の材料。こちらは他のメーカーの中国醤油(甘い醤油、中国たまり醤油)よりもサラっとしていました。お味は日本の刺身醤油に近く、甘さは控えめで、中国醤油独特の香りとコクとはちょっと違う(無い)ように感じました。これもおいしく、特にそのまま頂く場合はこちらの方がおいしいのですが、煮込みや加熱料理用に、一般的な中国のたまり醤油の味や香りを求めている時は、別の物の方がおすすめです。(例えば、別の香港のメーカー「八珍」の醤油王。)■「九龍醬園」の調味料はツウにおすすめ!というわけで、「九龍醤油」のオイスターソースと醤油は甘さが抑えてあり、ゴマ油は味薄めでした。これを上手に使うことにより、素材の味や甘みを引き出して、洗練されたお料理ができそうな気がします。それを意図して使いこなす方には特におすすめだと思いました!私はまだちょっと、一般的なタイプの方が使いやすいかな~という感じです。※上記記事は2019年12月訪問時の情報・レートを基に作成しており、現在の状況と異なる場合があります。方・駅の場所もご案内(昂坪360)香港空港そばにある観光スポット「ゴンピンビレッジ」。...香港空港そば「ゴンピンビレッジ」ケーブルカーで行くパワースポット♪お店はパっとしないけどパワーはすごいらしいです。香港空港そばにある観光スポット「ゴンピン360(昂坪360)」&「ゴンピンビレッジ」。香港空港そばにあるアウトレット、シティゲートアウトレット。>香港空港そば「ゴンピンビレッジ」ケーブルカーで行くパワースポット♪お店はパっとしないけどパワーはすごいらしいです。LOVE!SUPER」スタッフ。「みんなの旅をより楽しく!」を目標に活動しています。これまで訪問した国は70か国。(28)国・タグを絞り込む※国とタグ、両方選べます。