Capriの渡部です。皆さんは1ヶ月が終わった時にその月がどうだったか?と振り返る事はありますか?毎月してるよ!と言う人もいれば、気付いたら1ヶ月が過ぎていて次の月に突入しちゃっている!って方もいらっしゃると思います。Capriでは毎月月末の営業後に、今月を振り返るミーティングの日を設けています。そこでは毎月の売上げの確認であったり、技術の確認、接客の確認、イベント事の確認などお店に関わる全ての事について代表の林田と一緒に、お店が今よりも良くなるように話し合うのです。僕と林田は元々性格や趣味などが正反対だったりするのですが、お店を良くしようという事になるとお互いの意見を沢山出して、お互いの考えも尊重し合えたりするのです。いう意味では、このミーティングが凄くお店の為でもあり、自分の為にもなっているのです。今回は、前回のミーティングでの場所としてお伺いさせて頂いたお店を紹介しようと思います。林田が以前来店した事があり、オススメだという事もあり行ってみました。中に入ると平日の夜にも関わらず満席でした。ペコペコのお腹を満たします。毎回ミーティングの時の最初のメニューをお任せで僕が頼ませて頂いているのですが今回頼んだメニューがこちら!とその前に乾杯!!ちゃんと真面目な話をしっかりする為にビールは最初だけです。