交通:東京メトロ東銀座駅から徒歩3分。2019年6月にオープン。〈銀座KAN〉時代からの仲間で、共に独立し一緒に働く鎌田康資さんは秋田出身。東京に流通していない地元の酒蔵との付き合いがあることから、珍しい銘酒も揃える。ワインは、味わいと運営方針に感銘を受けた〈ココ・ファーム・ワイナリー〉から。アラカルトの場合のみ、お通し280円。まさし電話:03・6264・1725営業時間:17時〜23時LO(日15時〜21時LO)。お酒:ビール520円〜。