野菜もお酒も進んじゃう「バーニャカウダ」の作り方ダイニングバーや居酒屋などのお店のメニューで見かけることがあるバーニャカウダ。イタリア料理のひとつで、ニンニクやアンチョビ、オリーブオイルなどを合わせたソースに野菜を浸して食べる料理です。バーニャカウダの作り方は様々ありますが、今回は簡単&短時間で作れるレシピでご紹介します。スポンサーリンクこのソースは作り置きして冷凍保存ができるので、たくさん作って保存しておけば、おもてなしやお酒のおともにさっと用意できて便利。あとは旬の野菜とともに並べれば、それだけでおもてなしにも使えるごちそうになります。作り方アンチョビとニンニクをみじん切りにします。鍋にオリーブオイルとアンチョビ、にんにくを入れて、弱火にかけます。ニンニクがこんがりと色づいてきたら、生クリームを少量ずつ混ぜながら加えます。一気に入れると分離することがあるので、注意してください。野菜を食べやすい大きさに切り、必要に応じて加熱します。ソースにつけながら、いただきます。ポイントバーニャカウダとは「温かいソース」という意味。温めながら食べられる専用のポットがあると便利ですが、お持ちでない場合は耐熱容器にソースを入れて、冷めてきたら電子レンジで温め直せばOKです。選んだ!今おすすめの調理器具10選!料理をするには調理器具が必要です。「弘法筆を選ばず」という言葉がありますが、料理は腕だけでなく、道具次第で味や見た目が大きく変わることがあります。プロであっても目的に合わせてさまざまなものを揃えているのが当たり前のこと。けなど、家事・暮らしまわり全般を請け負うフリーライター。料理教室では、簡単&時短で作れるレシピと、段取りを大事にした一汁三菜の献立をお教えしています。特別な食材や調味料は使わず、どこでも簡単に手に入る材料で、難しい手順や技術は必要なく、誰にでも再現しやすい料理をご提案していきます。