普段節約だ、倹約だとばかり言ってるとたまに反動で買いもんしてまいます。言ってもそんなに高い食材ではおまへん。刺身はつばす(ぶり、はまちの前身)で半身198円。昔はよう切り分けんかったけど、最近は包丁の使い方もこなれてきて、見た目もまぁまぁな捌き方になってきました。して俺、若い時からまじめに就業したらいっちょ前の板前になれてたかも。その方が美容師よりつぶしがきくし、年行ってからもそれで食えたかも(笑。ステーキは国産のモモ肉、いわゆるランプステーキ用で一口サイズ10枚800円を半値の400円で購入。牛に関してはそんなに消費期限にナーバスになる必要はない。あさりが1パック150円だが、2杯分の量を作りのこりは翌朝の食事でいただきます。この日は使い過ぎの498円。二日分使ってしもてるやん。前日の牛モモ肉7枚をビフカツに。包丁の背でひらべったく延ばし、パン粉をさらに細かくしてさっと揚げます。椀はインスタントのお吸い物で1袋16円。