営業のお知らせ≪1、2月の定休日≫1/1,2(水・木)、1/9(木)、15,16(水・木)、23(木)、30(木)2/6(木)、13(木)、19,20(水・木)、27(木)●1/3(金)~5(日)の営業時間は10:00~17:00(L.O.16:00)です。自家焙煎コーヒー豆とドリンクをお持ち帰りいただけます。無料で配達いたします。(300g以上)朝9時前後、夕方6時30分以降にお届け。エリア外でもお気軽にお電話、ご相談ください。良いコーヒーのために良い素材(生豆)、適正な焙煎、鮮度を追求し、クリアな味の香り高い珈琲を作りお届けします。皆さんにコーヒーを楽しんでいただくために、香水、柔軟剤など香りはご遠慮ください。当店で使用している焙煎機は、ディードリッヒIR-3。豊野の珈琲日和さんよりお婿に来ました。豆のもつポテンシャルを最大限に引き出す焙煎ができるよう、日々焙煎技術の向上に努めています。コーヒー通の方だけでなく、近隣のご年配の方まで親しんでいただけるコーヒーを。ご注文の都度、挽きたての豆をネルドリップで丁寧にお淹れします。スペシャルティコーヒーもお愉しみいただけます。お散歩のついでに、お仕事のひと休みに、お友達とのおしゃべりに、ひとときを過ごしていただける木陰のようなお店。一人ですべての営業を行っております都合上、誠に勝手ながら、長時間のご利用、未就学のお子様の喫茶入店はご遠慮いただいております。お飲物はテイクアウトもできますので、そちらをご利用いただけましたら幸いです。スペシャルティコーヒーの世界統一の定義はまだ定まっていません。『消費者(コーヒーを飲む人)の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆(種子)からカップまでの総ての段階に於いて一貫した体制・工程で品質管理が徹底している事が必須である。「素晴らしい風味特性」を持ったコーヒー。味・香りだけでなく、コーヒー豆をとりまく環境、生産からお客様に味わっていただくまでの全ての段階にこだわり、徹底管理したものこそがスペシャルティコーヒーといえるのです。明けましておめでとうございます。