【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。ディアバーグヴィンヤーズ《特徴》なめらかでパワフルな味わいは複雑さも持つカリフォルニアの新星で若手のホープが醸造する、カリフォルニアらしくパワフルで力強く複雑さを持ったワインです。飲んだ時に、これはよくできたワインだな~と思った事があったので選ばせていただきました。パーカーポイント90点という高得点を獲得しており、カリフォルニアのおいしいシラーといえば、このディアバーグを選んで正解だと思います。熟したベリー系果実の香りに、チョコレートや葉巻のニュアンスが加わり心地よい香りです。【味わい】マイルドな果実味は濃厚で、絹のようなタンニンは舌の上を流れていくような質感があり、ブドウのクオリティの高さを感じさせるリッチな味わいです。【14°C~18°C】とても成分が豊かでコクがある上質なワインです。高めの温度にする事で、より香り・甘味・旨味が広がり複雑な風味を楽しめるでしょう。第11回【ワインの適正温度】でも確認できます。若いうちからやわらかな印象でおいしく飲めます。熟成させると酸味や渋味がワインに溶け込み、落ち着きがありエレガントさも感じられる味わいになってゆくでしょう。赤ワイン・白ワインの飲み頃】でも確認できます。香りが取りやすく温度が少しずつ上がるように設計されたチューリップ型ボルドーグラスを選ぶと良いでしょう。第13回【ワイングラスの特徴・選び方】でも確認できます。・和牛すき焼き・クリーム系のパスタなど、味わいの強い食材やコクのある味付けをした料理との相性がよいでしょう。リッチな風味が広がるマリアージュを楽しめるでしょう。第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】でも確認できます。【果実味主体の濃厚でやさしさのある味わいが好みの方】とても濃くてやさしい口当たりのワインです。カベルネソーヴィニョンのような骨格ある味というよりは、メルローのような濃くて優しいワインが好みの方におすすめしたい一本です。密度の濃いワインですから、合わせる料理もジューシーな肉料理や、バタ-やチーズなどを使ってコクのある味付けをした料理との相性がいいですね。品質の高いカリフォルニアのシラーです。した場面で手土産やプレゼントにしてもいいですね。濃くて優しいワインが好みの方や、比較的ワイン経験の浅い方にもわかりやすいおいしさを持ったワインだと思います。【果実の風味が強いワインが苦手な方】カリフォルニアのワイン全体にも言えることですが、このワインは果実の風味が非常に充実しています。冷涼な産地のワインのように、果実の風味はシャープでエレガントさのあるワインが好みの方にはおすすめできません。ブルゴーニュやロワールなどを選びましょう。