セカンドブランド?として登場。天ぷらや刺身も楽しませつつ、うどんを主軸に据えた新たな試みです。レビューUPまでに時間を要しましたが、大満足の出会いとなりましたよ~♪アクセスホテルニューオータニの裏手、サンセルコの向かいにお店が。住吉通りと春吉公園通りが交わる、清川交差点の近くです。立派な扉を開けて店内へ。おしながきこちらは2019年4月時点のお品書き。天ぷらは単品でも、コースでも。野菜メニューや、ワンコインの肴など、目移りするメニューが並びます。色んなお刺身や...地酒もアレコレ。もってコチラが、うどん&ランチメニュー。季節メニューを含め、色とりどりのうどんが並びます。黒豚ネギが気になったのですが入荷の関係で今日は未提供。だし醤油や抹茶塩などが並びます。最初に4点盛りのお刺身が登場。マグロ、イカ、ホタテ、サヨリ、どれもピカピカですね^^天ぷらは、2種の塩と天つゆで。́▽`)マイタケは香り豊かで、衣との食感のコントラストがステキ。おダシで炊いたゴボウは、素朴でありながら実に上品な味わい。ズッキーニは甘みがあって、ホクホクとウマし^^左端は、ホウボウ(だったハズ^^;)ほっこり甘みを楽しめ、実に天ダネとして秀逸でした(o^^o)黄金色に輝くイカ。簡単に噛み切れるほどの柔らかさで極上の旨さ♪でもって〆は時間差で揚げて、ロゼ色に寝かせておいた鶏天。間違いなく僕の鶏天史上、最高の逸品でした!〆のうどんは、ざるをチョイス。ツユをくぐらせることで、小麦の風味をより一層際立たせます。実にハイクオリティな仕上がりに感服です。”かまたま”玉子の香りとコクをまとい、トロトロ食感へと変化した麺を味わいます♪くるりとだし醤油をかけまわし、間髪を入れずにイッキに啜り上げるっ!数あるうどんの食し方の中でも、最も官能的な魅力を持つ釜玉。香りも味も上質なマグロの赤身を、山葵・海苔・とろろと共に味わいます。いうのは、相当な小食さんかと思いますが...うどんと一緒に味わうにはむしろ丁度良いかも。