定期的にアーモンドを食べると善玉コレステロール値を上げることができるかもしれないという研究が8月10日、米国ペンシルバニア州立大学公式サイトに発表された。Nutrition」オンライン版に掲載されている。Kris-Etherton教授は「アーモンドが豊富な食事がLDLコレステロールを低下させる効果があることを示す研究はたくさんあるが、HDLコレステロールへの影響は知られていない。HDLコレステロールは”善玉”コレステロールと考えられており、心疾患のリスクを下げるのに役立っている」と述べた。研究者らは、アーモンドがHDLコレステロール値を上げるだけでなく、動脈のような組織からコレステロールを集め、体外への排出を助けるHDLコレステロールの機能を改善するかどうかを調査した。高LDLコレステロールを有する48人の男女が6週間の試験に参加した。参加者は一日約43グラム(一握り)のアーモンドを取り入れるグループとそうでないグループの2つに分けられた。両グループとも、そのほかの食事内容は同じだった。試験期間終了後に各参加者のHDLコレステロールのレベルおよび機能を測定し、研究開始時に採取された参加者のベースライン測定値と比較した。HDLの19%増加が見られ、さらに、正常体重の参加者では6.4%のHDL機能を改善していた。Kris-Etherton氏は「アーモンドは治療法ではないが、特に栄養価の低い食品の代わりに適度に取り入れることで、心臓の健康改善、良質の脂肪・ビタミンE・食物繊維の摂取など複数のメリットが期待できる」と述べている。reserved.「美容経済新聞」に掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。