ラマルティーヌ京都下鴨のお洒落なケーキショップ、ラマルティーヌ075-703-1118メニューカット・ケーキホール・ケーキア・ラ・カルト焼き菓子メニューカット・ケーキパティシエの一押しラックラマルティーヌ風のティラミスです。単純な素材で、単純に「これは美味しい!」と思っていただけるケーキを目指しました。代表作として親しんでいただいております。anica)ホワイトチョコレートのムースを苺のチョコレートで包みました。優しい甘さの中にパッションクリームの甘酸っぱさが隠れています。rico)ココナッツムースにレモングラス、グレープフルーツとホワイトラムにレモングラスを漬けたリキュールを組み合わせた夏におすすめのケーキです。口の中に広がるレモングラスの爽やかな香りをお楽しみください。Closeエヴェイユ(eveil)エヴェイユ(eveil)苺のムース、グレープフルーツタルトをあわせたフルーティーなケーキです。自家製のグレープフルーツのコンフィチュールが爽やかで苺の甘さと絶妙なバランスです。Closeテ・ベールテ・ベール抹茶ムース、抹茶ブリュレ、抹茶ダクワーズと抹茶を贅沢に味わえる一品に仕上げました。アクセントにはキャラメルとグロゼイユソースでひと味違った抹茶の奥深さを演出しています。レグリスビターアーモンドリキュールのババロアとレグリスというフランスのハーブを使った生地に見事に一体感を出しました。異国感あふれるレグリスの香りと食感を生かしたアプリコット・コンフィとともにお楽しみください。d'or)フランボワーズの生地にヘーゼルナッツのカスタードクリーム、きな粉の生クリーム、そしてホワイトチョコレートと見事に融合させ一体感を演出しました。ブランデーの上品な香りがお口全体を包みます。Closeエスプレッソブリュレエスプレッソブリュレエスプレッソのブリュレとシナモンをきかせたキャラメルのムースです。奥の深い苦みをお楽しみください。Closeタルト・オ・フロマージュタルト・オ・フロマージュチーズタルトです。食感は、ベイクドチーズとスフレチーズの中間という感じです。Closeショコラ・ノワゼットショコラ・ノワゼットヘーゼルナッツのクリームとチョコレートのムースです。香ばしい香りとチョコの甘みをお楽しみください。Closeミルフィーユフランボワーズミルフィーユフランボワーズ木イチゴのミルフィーユです。木イチゴの酸味とパイの苦み、そしてクリームの甘みが3層となって織りなすハーモニーをお楽しみください。Closeモンブランモンブランパイ生地を土台にしたモンブランです。バターを使わず三種類の栗のペーストで仕上げた、しっかりとした味をお楽しみください。Closeタルト・ヴァン・ルージュタルト・ヴァン・ルージュベイクドチーズに赤ワインのソースをかけたタルトです。スパイシーな南フランスの赤ワインを使用し、特徴のある味に仕上げました。Closeヴァン・ドゥ・リヨンヴァン・ドゥ・リヨンピスタチオのババロアとショコラフランボワーズのムースの組み合わせです。アマレット・リキュールを効かせた大人のケーキです。Closeオレンジのババロアとチェリーのガナッシュオレンジのババロアとチェリーのガナッシュ夏から秋にオススメのケーキです。上に乗せたオレンジのババロアのとろける食感を、下のチョコレートの苦みとチェリーの酸味がしっかりと受け止めます。Closeココナッツとオレンジのムースココナッツとオレンジのムースココナッツのムースをオレンジと紅茶のソースでコーティングしました。爽やかにとろけるオレンジソースと濃厚なココナッツムースの絶妙なバランスをお楽しみください。Close洋ナシとキャラメルクリーム洋ナシとキャラメルクリーム洋なしとキャラメルのムースです。横から見たら洋ナシに見える形作りにこだわりました。Close苺ムース苺ムースピスタチオのクリームの苺ムースです。緑と赤の鮮やかな鮮やかな断面の見た目にも楽しいケーキです。Closeグレープフルーツ・ア・ラ・クレームグレープフルーツ・ア・ラ・クレームカスタードにはグレープフルーツの実を、生クリームには手作りのグレープフルーツジャムを加えました。爽やかなシュークリームをお楽しみください。Closeシュー・ア・ラ・クレームシュー・ア・ラ・クレーム石窯で丁寧に焼き上げたシュー皮は、香ばしくさくさくとした仕上がりです。舌にまとわりつく濃度のあるクリームとの相性も抜群です。Closeエクレアエクレア石窯で丁寧に焼き上げた皮に、バニラのカスタードクリームと生クリームを合わせたエクレアです。とことんさくさくにこだわったシンプルを極めたエクレアです。Closeエクレア(カシス)エクレア(カシス)手作りのカシス・ジャムを加えたカスタードと、カシス・ソースを加えた生クリームを、二層にして挟み込んだエクレアです。シトロンレモンクリームとレモンのコンフィを合わせた爽やかなタルト。Closeナタルマナタルマショコラ・ブランのムースにヴァニラの香り付けしたアプリコットのコンフィをたっぷり忍ばせた滑らかなケーキCloseプティングプティングヴァニラを贅沢に使用した、滑らかなタイプのプティング。Closeグローブ・ド・ガトーグローブ・ド・ガトー2001年1月1日、21世紀を迎えるにあたって、創作したケーキ。ショコラ・レをベースにした、地球をイメージしたガトー。タタンオーブンでじっくり焼成した林檎をふんだんにのせたタルトの中には、フロマージュ・ブランの軽く仕上げたクリームが入った林檎のタルト。Closeオペラオペラカフェクリームとガナッシュでサンドされた、フランス伝統菓子。まろやかな舌触りのケーキ。オランジュラム酒で香り付けをした、オレンジとレーズンのプティングを、サバイヨンのムースで合わせた、香りを楽しめるケーキ。Closeベル・ネージュベル・ネージュピスタチオの生地にチェリーを散りばめ、カシスのクリームと、シブースト・クリームをのせたケーキ。Closeサントノーレサントノーレイチゴとバナナのクリームを詰めたシュークリームとバナナの生クリームで仕上げたサントノーレ。Closeホール・ケーキタルト・オ・フロマージュ(ホール)チーズタルトです。食感は、ベイクドチーズとスフレチーズの中間という感じです。ホールサイズは、直径14cm。5号より1周り小さいサイズです。ア・ラ・カルト心紗(ここすず)丹波の黒豆をふんだんに使用し、渋皮栗と一緒に焼き上げたとても贅沢な焼き菓子です。マカロンフランボワーズ、カシス、パッション、グレープフルーツ、キャラメル、ノアゼット、ショコラ、レモン、バニラ、トマトとイチゴの10種類の味からお選びいただけます。焼き菓子マドレーヌマドレーヌ国産はちみつを使い濃縮レモンを練りこんだ生地をふんわり、且つしっとりに焼き上げました。レモン香る豊かな風味をお楽しみください。Closeジャンドゥジャジャンドゥジャしっとりとしたカカオ生地にヘーゼルナッツのチョコレート、ジャンドゥジャをまるごと入れました。ミルクチョコレートとヘーゼルナッツの甘さがお口いっぱいに広がります。Closeアナナスアナナス国産はちみつを加えたしっとりとした生地に角切りパインを贅沢に使用し焼き上げました。パインならではのジューシーな食感をお楽しみください。Closeガレットガレット上質な有塩バターを使用し、LAMARTINEならではのひと味違うほろほろとした食感が味わえます。口の中にふわっと広がるラム酒の香りと塩味の効いたバターの相性が絶妙です。Closeフィナンシェフィナンシェ焦がしバターの香りと自家製木いちごジャムの甘酸っぱい味が相性抜群です。コロンとしたハート型が見た目も可愛いLAMARTINEならではのフィナンシェに仕上げました。フィグカカオ76%のビターチョコレートにブランデーを効かせた奥深いチョコレートといちじくのうまみと食感が相性絶妙です。甘いチョコレートが苦手な方にオススメの一品です。Close抹茶バターケーキ抹茶バターケーキ京都宇治産抹茶と丹波の黒豆を贅沢に使用し、ミルクチョコレートを加え濃厚にしっとり焼き上げました。口の中に広がる抹茶の奥深い香りをお楽しみください。お土産人気No.1の一品です。Closeオレンジケーキオレンジケーキバターを贅沢に使用した生地にオレンジピールペーストを加え、なかにはオレンジのガルにチュールを入れました。オレンジの香りを贅沢に楽しめる一品です。Closeフルーツケーキフルーツケーキ自家製の洋酒漬けドライフルーツを贅沢に使用し、噛むほどにフルーツ本来の甘さやうまみを感じることのできる一品です。食感を楽しんで頂くためにフルーツの刻む大きさを変えるなど食感にこだわっています。Closeブランデーバターケーキブランデーバターケーキバターを贅沢に使用し、ブランデーを効かせたしっとりとしたバターケーキです。お口のなかにふわっと香るブランデーの風味はとてもまろやかで優しい味です。ブランデーが苦手な方でも美味しくいただける一品に仕上げました。Closeサブレ・プレーンサブレ・プレーン自家製バニラシュガーを贅沢に使用したバタークッキーです。した食感と、お口の中に広がるバターの芳醇な香りをお楽しみください。Closeサブレ・カカオサブレ・カカオクーベルチュールチョコレートとアーモンドスライスを贅沢に使用し、カカオ生地に食感を与えました。カカオのうまみが凝縮されています。Closeサブレ・フロマージュサブレ・フロマージュエダムチーズとピスタチオの相性抜群です。噛めば噛むほどにチーズの芳醇な香りがお口いっぱいに広がりくせになります。Closeサブレ・ノワゼットサブレ・ノワゼットザクザクっという少し固めの食感のなかに刻んだヘーゼルナッツの香ばしさが贅沢に感じることのできるサブレです。Closeサブレ・サレサブレ・サレあっさりとした甘さ控えめの生地に塩のうまみが引き立ちます。甘すぎない優しい味や、食感もクセになるような一品です。Closeサブレ・キャササブレ・キャサアーモンドプードルを使った香ばしいサクッとした食感のなかにアーモンドプラリネクリームをサンドしました。コロンとした形が見た目も可愛いです。レザンあっさりとした甘みをおさえた生地に贅沢にレーズンをサンドし、アーモンドで仕上げました。噛めば噛むほどレーズンのうまみが引き出され、アーモンドの香ばしさを感じます。Closeサブレ・きな粉サブレ・きな粉LAMARTINEのサブレ人気No.1商品です。なんといっても、ほろほろとした食感がやみつきになります。きな粉の深みある甘さと食感をお楽しみください。Closeサブレ・カネルサブレ・カネルサブレ・きな粉に似たほろほろとした食感のなかに独特なシナモンの香りがたまりません。ここでしか味わえない一品に仕上げました。Close抹茶メープル抹茶メープル京都宇治産抹茶を使用し、味の深みを感じます。中にはメープルシュガーを贅沢に使用したバタークリームをサンドしました。抹茶とメープルシュガーの相性は絶妙です。RentalHoppe。