2018-03-01私の朝は、土鍋から始まる。休日はそうではないことも多いのですが、平日は夫のお弁当作りがあるのでどうしても土鍋から始まるのです。土鍋購入前は自分が土鍋でご飯を炊けるのか少々不安だったのですが、最近は土鍋にもなれ、毎朝土鍋でご飯を炊いてます。多いときは夜も土鍋ご飯。今使っている土鍋は、3,4年前の独身時代に私が買ったもの。その土鍋を使う前は、単身用の3合炊き炊飯器(よく単身者向けで売ってる安いやつ)を使ってました。始めに土鍋に変えた理由は、正直味ではありませんでした。気になったのは清潔かどうか。最近のは性能がいいので、こういう仕様の炊飯器がないのかもしれませんが、私が使ってた安物の炊飯器は、炊飯器裏から蒸気が逃げる仕様でした。内蓋は気になったら洗ってましたが、(ほんとは毎日洗ったほうがいいんですよね。学生の時は知らなかった...)この排気口を掃除しようなんて思ったことは一回もなくて。ある日、裏がすごく汚いのに気づき、そうなったらいろいろなところが気になりだして。炊飯器の内釜も長い間使っていると焦げなのかわかりませんが、ちょっと変色したりしますよね。(最近のはならないのかな...?)定期的に洗えば、きれいを保てるとわかっていながら、それができる自信がなくて。炊飯器を定期的に掃除しようと決めたところで、きっと忘れてやらなくて、また汚れたころに「げ!」ってなるに決まってます。いうことってありますよね。最終的には毎日使用後に全部洗えばいいんだという発想に至りました。炊飯器のような機械って洗うの意外と面倒。お釜は都度洗うとして、内蓋と蒸気口を分解後洗う。内釜や溝は濡れた布巾かなんかで拭き掃除して、排気口も蒸気やほこりがたまらないように掃除。毎日するには私には少しハードルが高い。そこで強制的に洗うように土鍋に変えたんです。土鍋だったら、ふただけ洗わない、外側は洗わないなんてことせず、ふたも全部丸洗いです。分解とかしなくていいので楽です。そんな理由で3,4年前に土鍋にチェンジしました。土鍋に変えてみて気づいたのは、デメリットではなく、たくさんメリット。お米がつやつやで美味しい!一番良かったことは、やっぱり味かな。毎日洗って清潔なのはもちろんいいことなんですが、びっくりしたのが味。土鍋に変えた当初は、味なんて求めてませんでした。