神奈川淡麗の名店・ZUND-BARでスープを作っていた実力派店主が独立した店で、絶品のラーメンと甘味を楽しむことができる。ふんだんに効かせた鰹節が香り立つ魚介ダシを軸に、味わいに安定感を持たせる分厚い動物系が土台を作り、あっさりとは言えど実に重厚感のあるスープとなっている。大豆から煮出したタンパク質が濃密なエキス感を演出し、かつ動物のコッテリ感を和らげ口当たりを柔らかくしている。強めのカエシも塩気ばかりが浮かび上がることなく、醤油の風味が魚介系を引き立てていいる。中細〜中麺程の太さのストレート麺も秀逸。した弾けるようなハリのある歯切れだが、やたらと強さを持たせず、ふくよかなソフト感のある食感が歯に馴染む。一杯の調和を考えられたトッピングの数々は個々の主張は抑えながらも、それだけ食べてもしっかり味があって美味い。このラーメンには不釣り合いなほど大きい豚肩ロースのチャーシューは肉の味わいを存分に感じさせ、メンマはエグミを残すような臭みも皆無。和のテイストを引き立てる柚子の香り、あられの彩りも実に素晴らしく、一杯の中のいたるところに和を感じることができるラーメンとなっている。渋谷の喧騒から少し離れた隠れ家的な店で、ラーメンと甘味、ゆっくりと和の心を楽しんでほしい。徒歩7分ほどにあるらーめん(あっさり)などが人気のお店。2009年8月OPEN。渋谷の喧騒から少し離れたお店はビルの2階にあり、さらに他からは隔離されたような穏やかさが落ち着いた食事を演出します☆そして、カフェの様なスタイリッシュさと和のテイストを散りばめたオシャレな店内なので、女性はもちろんカップルにもお勧めしたいお店です。徒歩7分ほどの周辺にあります。駐車場はありませんでした。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。