いろいろな要素が絡んできます。今回は、食事の中でも油をテーマにお伝えします。あなたが普段どのような油を摂っているかご存知ですか?油は大きく飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。飽和脂肪酸とは、固体の脂で、バター、ラード、牛や豚の脂身などの動物性脂とヤシ油などの一部の植物性油が該当します。不飽和脂肪酸は、さらにα-リノレン酸、DHA、EPAが多いオメガ3、リノール酸が多いオメガ6およびオレイン酸が多いオメガ9に分けられます。オメガ3:フラックスオイル(亜麻仁油)、シソ油、青背の魚油などオメガ6:ベニバナ油、サラダ油、コーン油、大豆油などオメガ9:オリーブオイル、キャノーラ油などこれら以外に問題となっているトランス脂肪酸があります。トランス脂肪酸は1900年代から人工的に作られるようになった油で、その危険性から2006年にニューヨーク州での飲食店で使用禁止になり話題となりました。日本では依然として「微量だから問題ない」といった悠長な態度が続いています。トランス脂肪酸は、単に「控えるべき」という警告程度ではすまされない、私達の心と体を蝕む「油」です。トランス脂肪酸を多く含むものをぜひ覚えていて下さい。・ショートニング(菓子パンや菓子類に使用されている)※菓子などの裏の成分表に見られる「植物性油脂」はほとんどがショートニングのことを指します。・精製された植物油(サラダ油、天ぷら油など)・コーヒーフレッシュ今回は、油の種類とトランス脂肪酸についてご説明しました。発毛・育毛を促進する為、健康の為には油の種類を把握するとともに、トランス脂肪酸は摂らないように注意することが重要になります。次回は、どの種類の油を摂れば良いかご説明します。育毛にも大切なデトックス。育毛にも大切なデトックス。育毛にも大切なデトックス。今年もいい発毛の年にしていきましょう。さいたま市大宮区宮町3-1-6お気軽にお問い合わせください。