そのために食べる食材は、ご飯250グラム、軽く茶わん2杯、おかずとしては血糖値をあまり上げないだろうと思われるゆで玉子1個、筋子少々、ふりかけである。ご飯は次の3種類とした。1あたたかいご飯(ジャーで炊き立ての温かいご飯)2常温保存ご飯(常温で12時間程度放置したご飯)3冷え冷えご飯(冷蔵庫で12時間程度冷やしたご飯)時間も血糖値が上がりやすい朝食で全て朝7時にスタートした。食べるスピードも血糖値が上がりやすいと言われる早めに食べるようにした。結果としては、見事に血糖値の上昇を抑えることが分かった。血糖値を上げる「あたたかいご飯」では食事後3時間弱で199まで上昇した。次に「冷え冷えご飯」では132までの上昇で留まった。実は、当初この2者のみの比較と思ったが、これほどの違いがあるなら、常温程度ではどうだろうかと思い検証したのが2の「常温保存ご飯」である。現実的に12時間冷やしたご飯は硬くてガチガチ。毎食とてもじゃないが食べることなどできないものだ。通常の冷ご飯ではどうかと思い試したものだ。これも血糖は殆ど上昇しないことが分かった。いうか、最低の上昇だ。冷えた方が良いなら「冷え冷えご飯」の方が良いはずだが、これは予想外の結果だった。いずれにしてもレジスタントスターチを増加するための冷ご飯は冷蔵庫保存するまでもないということが分かった。■ブログランキングに参加しています。最近の投稿ロングスティ(mm2h)で日本の住民税がかからなくなる話には気を付けよう2020年2月16日これじゃ老々介護が出てくるのも無理はない。制度を作ったやつは天才だ。明治R1ヨーグルトを1年間飲み続けた衝撃の結果はこうだった。明治R1ヨーグルトを1年間飲み続けた衝撃の結果はこうだった。