林道から、登山道(男坂・女坂)への入口。平地が少ないので岩の間に調理場を確保。ポーター内藤氏から水3Lを受け取り、ほうとう作りを開始。アシスタントの小林さんに麺がだまにならないように、かきまぜてもらい、甲府で買ったホウトウ生麺を煮込んで作る。コッヘルが小さいので沸騰させると吹きこぼれてしまう。炎を加減して、アシスタントに撹拌を任せる。この間購入したばかりのガスコンロは快調、火力も十分。内藤農園の大根、サトイモ、さらにニンジン、カボチャ、・・・・。麺がアルデンテのころに味噌・・・・・・レシピはページの最後参照。引き続き2鍋目を作成。低温用のガスを持ってきたが、今日は暖かなのでその必要もないくらい。瀬尾さんお手製の漬物を箸休めに、ホウトウをいただく。風もなく雲一つ無い快晴。食後のデザートは内藤家の柿、高木先生が背負ってきたみかん。頂上直下は鎖付の岩場で、文字道理手取り、足取りで上と下からアドバイスして、下りました。尾根筋の急な下りが続きました。急な下り坂も終わり、沢に下る手前でドリップコーヒーをいただきました。沢を下り、一般ルートからの林道をのんびり、秋の里山風景を楽しみ、桂川を渡り、禾生駅へ。・・・・かっぱ適当流です材料:ホウトウは生めんにかぎる。少ない物を選択すること。東京での入手は銀座の山梨アンテナショップで可能。大きなスーパーでは置いているところもある。「ほうとう」と書いて売っている麺は2、3人前で一袋となっている。