週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(銀座)ここに来るといつも、豆腐や野菜、黒豚の蒸しセットか、ねぎしゃぶセットだが、今日は他に気になるものがあってやって来た。それは、なす黒豚かつセット。茄子に豚肉なんて、夏にぴったり。スタミナ補給として最適だ。「受付機で受付番号を受け取って下さい」と云う。一度、店の外に出てみると、入口右側に受付機が備えられていて、人数を入力して、受付番号が書かれた紙を貰って待つというシステムに変わったらしい。昼時は行列が出来る店。程なく席を貰って、お茶を出して頂いたところで、即注文。運ばれてきたのがこれだ。茄子をそのままフライにしましたというような、丸くて細長いフライ。輪切りにされたものを一つ倒してみると、なるほど、薄切りの豚肉をミルフィーユ状に重ね合わせて、両側を茄子で挟んだものを、フライにしたものか。豚の脂を茄子が吸ってさらに美味しくなるという仕掛け。このセットの素敵ところは、大きな器の豚汁がセットだということ。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。