週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(銀座)今日は水曜日。温かい豆腐で温まりたいと、やって来たのは涵梅舫。水曜日の日替わりは、海鮮入り豆腐の塩味煮込みだったはず。美しい餡にたっぷりと漬かる豆腐と烏賊や海老、野菜。量もあるしと思って来たが、入口に「日替わり」の案内もないし、テーブルからも消えている。それで、温かい豆腐料理ということで、マーボー豆腐(1,080円)をお願いする。いいんだ、ここの麻婆豆腐は好物だし、それに些か久しぶりだし。久しぶりのそれは、いつも以上に熱々でやって来た。運ばれてくる途中からでも、バチバチ、シューと麻婆豆腐が沸く音や湯気が立つ音が聞こえてくるほど。土鍋の蓋を取って貰った途端、湯気がもわっと立ち上って、カメラのレンズも大いに曇る。一方で、湯気と共に立ち上がる香りが好きだ。それに、山椒の痺れ具合が特に好み。口に運ぶと、豆腐の滑らかさや、ゴロッと入る挽肉の噛み応え、コク味が次々とやって来て、とても賑やか。合間には、前菜として運ばれてくるザーサイや青梗菜、玉子スープで小休止。満足した後には、杏仁豆腐でクールダウン。聞きそびれてしまったが、日替わりはどうなったのだろう。あの玉子炒めがなくなってしまうのは、大変な痛手。一方で、ベルビア内では、ランチメニューが変わっているところがいくつか。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。