【伊豆グルメ】本当のうまいを伊豆で見つけよう。伊豆おこしプロジェクト動画でも解説しています!伊豆おこしプロジェクトもっと伊豆を楽しみたい、これからもずっと。みんなで伊豆から盛り上げる。【伊豆グルメ】本当のうまいを伊豆で見つけよう。田舎で暮らして気づけたこと【伊豆グルメ】本当のうまいを伊豆で見つけよう。2019年11月26日こんにちは!伊豆・松崎町地域おこし協力隊のてらけんです。おいしいものは大正義!!^^カロリーゼロが口癖になりつつあります。́Д`)Contents本当の”うまい”って?うまいに必要なもの?実は大概のものはうまい?あなたのうまいはなんですか?てらけん的伊豆のうまいを届けようサザエの踊り食い幻のポンカンうまいはつくれる本当の”うまい”って?うまいに必要なもの?人間の三大欲求のひとつ・食欲。ほんと、とどまることを知らないですよね~。うまいものがある方がむしろ悪いんだい!!そう思いたいものです。私なんかは貧相な舌なので、ファーストフードが大好きです。ラーメン、牛丼が大好きですね。最近はそういう店舗が近くにないのでほとんど巡り会わなくなりましたが、それが逆に東京に行くときには真っ先に吉野家に突っ込む理由になっています。旅館とかの食べ物って逆に食べづらい。文化レベルって大事ですね。それだけ“うまい”っていろいろな評価ができますよね。脂っこいものが好きな人もいれば、ほんのり塩味があるぐらいが好きな人もいる。同じラーメンでも多種多様です。「これを入れれば何でもうまい!」みたいな調味料もなんとなくありますが、それも限度がある。うまいに必要なものって何なんでしょうね。実は大概のものはうまい?お酒を飲むようになってからは、さらにアホ舌感が強まって、だいたい塩味がついていればおいしいような気がしてしまいました。私たちって、「何か特定の成分がうまいと感じる」というわけでもないと思うんですよね。塩がうまい?砂糖がうまい?脂がうまい?んー確かにある程度はうまいと思うけど、「おお!うまい!!!」と思う瞬間って塩味や甘みだけあればってわけじゃないですよね。その感じ方はけっこう変化していく。ビールなんか典型例で、元々別に好きではなかったし、からあげにご飯は最強のタッグでした。なんとなく今は逆転気味。10年もしない内にけっこうな変化です。「特定の成分がうまいと感じる」のであれば、こんなことはあり得ないですよね。10年の間にビールの成分が大きく変わったか?。それなりには進化があったと思いますが、それより「私の方の感じ方が変化した」と考えた方が自然です。́Д`)そうなると、成分にとらわれず、「どう感じさせるか?」を丁寧に考えることで”うまい”をつくっていくことはできそうです。あなたのうまいはなんですか?私は先ほども申し上げた通り、からあげビールです。́Д`)あ、餃子もありだな~。