食材別検索ジャンル別検索TOPNHKNHKきょうの料理マーボーとうがん最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2019年5月22日(水)コメント「つくろう!にっぽんの味47」今回は沖縄県。とうがんを使った料理からここでは、「マーボーとうがん」の作り方になります。肉の甘みとうまみを吸ったとうがんは、まるで豆腐のような柔らかさです。した辛さが心地よい、ご飯にぴったりの「マーボーとうがん」。材料をメールで送るマーボーとうがんの作り方1.とうがん((正味)350g)は1~2cm角に切り、10分間ほど柔らかくゆでて水けをきります。Aの甜麺醤(大さじ1)・酒・しょうゆ(各大さじ1/2)・砂糖(小さじ1)を混ぜ合わせておきます。–2.中華鍋またはフライパンにサラダ油(小さじ1)を強火で熱し、合いびき肉(100g)を炒めます。ホロホロになり、8割程度火が通ったらAを加えて炒め、汁けがなくなったら火を止めます。真ん中をあけて豆板醤(大1/2)を加え、中火にかけて炒め、水カップ1/2を加えます。とうがんを加え、Bのしょうゆ(大さじ2)・酒(大さじ1)を加えて全体がなじむまで煮ます。20g)を加え、水溶きかたくり粉(小1)を回しかけます。最後に強火にし、全体を炒めてサラダ油小さじ1を回しかけ、好みでラーユ(適宜)を加えます。つやが出てきたら火を止め、器に盛り、あれば花椒粉(適宜)をふります。»マーボーとうがんサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。