町屋が並ぶ京都の祇園にある、お菓子店「あのん」。あんこと生クリームを使ったモンブランなど、和洋の枠を越えたお菓子が並ぶ店内は、町屋を活かしたモダンな雰囲気。そんな「あのん」で人気の商品が、最中の皮に自分であんことクリームをサンドする「あんです」です。イートインスペースでも食べられる「あんです」は、最中の皮・粒あん・マスカルポーネチーズのクリームが別々に入った手土産用もあります。滋賀県産のもち米「羽二重糯」から作られた最中の皮は、香ばしくてサクッとした食感を楽しめます。こだわりの皮にサンドするのは、北海道産小豆の粒あんと、北海道産マスカルポーネチーズとクリームチーズを使ったクリーム。塩気のあるあんこと、ほんのり甘くてフワフワのチーズクリームのバランスは絶妙です。洗練されたデザインのパッケージも素敵で、手土産にすると話題になることでしょう。餡だけ食べてみるとしっかりとした固さがあり、上品な甘さ、マスカルポーネはふわっとしている食感でクリーミーで濃厚。スプーンも入っていてすぐに食べられます。しおりに餡6、チーズ4の割合がオススメとあり、早速その配合で挟んで食べてみました。最中に餡とチーズ、相性がよくペロリと頂いちゃいました。甘すぎず、上品なお菓子です。(里美子さん)長年培ってきた餡子作りの技法と、現代の感性を掛け合わせた、和洋折衷の最中。一口食べると、餡子の優しい甘味とチーズクリームの塩気が絶妙なバランスで口いっぱいに広がり、とても幸せな気持ちになります。餡と自家製クリームの味わいをさらに引き立たせてくれるのが、羽二重糯米を使った香ばしく歯切れのいい最中。最中の皮と粒あん、自家製クリームを別々に用意してあるので、作りたての最中を味わう事が出来ました。編集部が試食して選んだ、大切な人に贈りたい“はちみつ”2020.02.20取り寄せたい取り寄せたい和菓子もなか京都府この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。vol.3完熟マンゴーの力強い香りを瓶に閉じ込めたコンフィチュールとはちみつRECOMMENDこちらの記事も人気です。vo...取り寄せたい2019.1.21探していた梅と塩だけのこの味。料理にも使える「ドリンキングチョコ...取り寄せたい2019.1.28美味しい赤身の肉を、育ちざかりの子供たちに!ABOUTこの記事をかいた人はせがわじゅん子どものころから食への探求心が強く、管理栄養士の道へ。食にまつわる歴史や、豆知識を調べることが趣味です。モチモチした食感の食べ物が好き。現在は子育てをしながら、食に関わるライターをしています。