今日も大学病院でした。kit...オイシイって楽しい!てぶくろわたしの毎日。Cr...Quu-Nuuぼっちオバサン食堂ほろ酔いにて野鳥との出会い日々の暮らしやことえりごと。花といっしょに......勉強、畑、ときどき野球わたし。家事えもんの揚げないコロッケ毎週木曜の番組「あのニュースで得する人損する人」を見ています。役に立つ情報が多いです。掃除も料理もできるお笑い芸人「家事えもん」はすごいと思います。先週の番組で紹介された家事えもんの「油で揚げないコロッケ」を作ってみたくてやってみました。家事えもんのレシピを参考にして家にあるもので作りました。油揚げの中に入れるコロッケのたねを作る。じゃがいも中3個は、切ってレンジで4分くらい。つぶして牛乳100ccを混ぜる。美味しくなかったサバのしょうゆ味の缶詰半分とレンジで加熱したささがきごぼうと紅ショウガ、黒コショウを入れる。油揚げを半分に切って中にコロッケのたねを詰める。楊枝でとめてオリーブオイルを塗った油揚げに粉チーズをかけオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。アルミホイルを敷いて焼くと裏側が焼けないのでひっくり返して焼いたほうがいいです。オリーブオイルと粉チーズをかけないで両面、フライパンで焼いて焦げ目をつけたほうが簡単だと思います。昨夜、漬けておいたなす漬けができました。なすが新鮮で皮がやわらかくて美味しく漬かりました。夫は、もっと砂糖が多めの方がいいと言いました。(ー_ー)!!夫の味覚はまったく信用できないので言う通りには作りませんよ。美味しいものも美味しいと感じられない不思議な味覚なんです。原点は、子供の頃に食べた素朴な手のかからない焼くだけ、ゆでるだけ、炒めるだけ、何でも放り込む鍋の母親(姑)の料理です。鬼嫁は(私)、結婚してから40年経ちましたが、あの姑のシンプル料理には勝てないのです。(@_@;)勝とうとも思わないけどね。ランキングに参加しています。クリック応援お願いします。メッセージを入力してください。