料理のコツ・ポイント今回はサラダ油を使用しましたが、オリーブオイルなどお好みの油で代用していただいても構いません。味加減はお好みで調整してください。作り方1.ピーマンのヘタと種を取り、千切りにします。2.新生姜を皮付きのまま繊維に沿って千切りにします。3.中火で熱したフライパンにサラダ油とちりめんじゃこを入れて、カリカリになるまで炒めたら取り出します。4.3のフライパンに1、2を入れてしんなりしてきたら、1を入れて味を調えます。お皿に盛り3と白いりごまを振ったら完成です。