ナンプラー(又はしょう油)・・・大さじ1/2□水・・・300ml□サラダ油・・・大さじ1/21.マトはくし切りに、細ねぎは4〜5cmのざく切りにする。2.鍋にあさりと水を入れ、ふたをして火にかける。3.あさりの口が開いたら火を止め、あさりを出し、殻から身を取り出しておく。4.別の鍋にサラダ油を熱し、細ねぎをサッと炒め、トマトを入れ、やや崩れるくらいまで炒める。5.4に3のあさりの汁、絹ごし豆腐を入れ、ひと煮立ちしたらナンプラーと塩で味を付ける。6.5にディルを千切って加え、火を止める。