タンドレス「パン本来の美味しさ」を一番に考え、熟練した技術者がパンの特徴や生地ひとつひとつにあった原材料・製法を選んで、素材の特性を最大限に引き出した味わいのあるパンをお届けしています。風味が残り、栄養価的にみても優れています。砂糖や塩なども伝統的な製法によって作られた体に優しいもので、素材本来の美味しさが生きたものを使用しています。原点に戻り、自家製天然酵母を用い、低温でじっくりと長時間熟成発酵させてパンを作ることを目指しました。店内の商品をお席でお召し上がりいただけます。お飲み物、トーストセットなどのフードメニューもご用意しております。ムール」商品を取り扱っています。※店舗により商品の取り扱いが無い場合もございます。発売】フランボワーズショコラフランス産発酵バターを使用した生地に、フランボワーズとチョコクリーム...エクセルブランサンジェルマンのオリジナル食パンで、自慢の逸品です。ブール自家製発酵種を加えた生地に、発酵バターを折り込んだクロワッサンです。