(くぼやまさけてん)。静岡市清水区に実店舗を構え、店主自ら酒蔵を訪ね、心底惚れた旨い酒と蔵元の情熱をお届けします。許さない実直な心と、自分たちがつくりたい酒をどこまでも追い求める情熱から生み出される酒は、バナナやメロンのような果実味溢れる香りとシャープに引き締まるキレが特徴。「平成25年、厚生労働大臣より「卓越した技能者(通称:現代の名工)」の表彰を受けられました。日本酒業界での受賞は唯一の杜氏です。華やかでフルーティーな吟醸香と透き通るようなキレの良さを楽しめる超辛口タイプ。