基本知識SNSフォローボタンフォローする最近はコンビニでもお湯だけで食べられるリゾットや雑炊などが多くみられるようになりました。カップめんのように簡単にすぐ食べられるのはうれしいですよね。そんなことができるのでしょう。生米を食べようと思えば当然炊かなければいけませんが、その工程も包装米飯のようにレンジや湯せんでの加熱処理も不要なのです。その理由はアルファ米(アルファ化米)が使われているからなんです。味のバリエーションも豊富まとめアルファ米ってなんだ?そもそもアルファ米というのをご存知ですか?熱湯や水と混ぜるだけで簡単に食べられるお米のことなのです。商品化されているものとしては「カレーメシ」シリーズが一番有名でしょう。カレーメシで使われているアルファ米アルファ米はカップラーメンのようにお湯だけで食べることができるようになるというのが特徴です。その仕組みは単純で一度炊飯したご飯を乾燥処理していているのです。水分をもどしてあげると食べることができる状態に戻るのです。一度炊飯することで米のでんぷんをやわらかく糊化するのですが、この糊化をアルファ化と言います。このアルファ化された状態を乾燥していても維持しているお米、ということからアルファ米、正しくはアルファ化米と呼ぶのです。アルファ米の活用さてこのアルファ米なのですが、ただのインスタント食品の範囲を超えてその活用が期待されています。災害時の食料としてです。保存期間が3年から5年と長いことから非常食として非常に優秀なのです。その理由は以下の通りです。炊飯に比べ少ない水で調理できる保存期間が包装米飯の10カ月を超える3年から5年アルミ蒸着や箔のフィルムでパックされていることから場所を取らない食器が無くても食べることができるパックに収まるだけの水で済むので、炊飯に比べ水の消費が抑えられます。災害時にガスや電気、水道などライフラインが不通になってる状況を想定しなければいけません。そんな時も備蓄している水だけでご飯が食べられるようになります。パックのまま食べれば、食器も不要なので食器が洗えなくて不衛生、ということもなくせます。パックはアルミ製で一食分ずつ包装されている場合が主なので軽く、場所を取りません。パックご飯と比べて保存期間も長く買い置きの手間が抑えられます。定期的に備蓄している非常食の賞味期限をチェックして期限が近かったら、食卓へなんてことも多いのではないでしょうか。5年も保存期間があれば、こうした手間も少なくて済みます。実際に防災グッズサイトでも紹介されています。http://disasterprevention.site/キャンプ、登山のお供としてつづいてアウトドアのお供としてです。パックが軽量かつ場所を取らない炊飯しても洗い物、ゴミがパックだけで済む調理が飯盒炊飯に比べ、非常に楽これは先ほどの非常食としてもいい理由としても上げましたが、パックそのものが軽く、省スペースなので、持ち運びにも便利です。調理も水、もしくはお湯を入れて待つだけなので火加減の調整などもいらず簡単です。近年では山登りやキャンプ時に出るゴミが問題になっています。アルファ米のパックなら洗い物の心配もなく、パックだけで済むので持ち帰りも簡単で環境的にも優れていると言えそうです。一方で価格は包装米飯よりも高価に感じますが、5年の保存期間を考えると決して高価とは言えないと思います。まとめ買いすることで比較的安価に購入することもできるので非常食として備蓄する場合はまとめ買いをお勧めします。(2019/4/30時点)楽天で購入こちらはアルファ米製品のメーカーとしては有名な尾西食品さんの防災セットです。(2019/4/30時点)楽天で購入36食でも1万円ほどなの家族で準備しておくにはちょうどいいかもしれません。最近は白米だけでなく、たくさんの商品があります。先ほど紹介した尾西食品さんのセットにはチキンライスや五目御飯など12種類も味がありました。(2019/4/30時点)楽天で購入カレーメシやぶっこみ飯シリーズもこれからどんどん新商品が出てきそうです。まとめ今回はアルファ米についてみてきました。パックご飯よりも非常食向きなアイテムですが、いかがだったでしょうか。非常食としてまとめ買いしてそのままにできるというのは魅力的に感じました。アウトドアにも向いているのでこれからのキャンプシーズンにはもってこいですね。味もおいしいので是非一度お試しください。okomest関連記事パックご飯はそのまま食べても大丈夫?レンジを使わない食べ方をご紹介みなさんご存知の電子レンジでチンするだけで簡単に暖かいご飯を食べることができるパックご飯(包装米飯)、便利ですよね。ごはんのコストパフォーマンスさてレトルトご飯の消費量は年々増加しています。一人暮らしの朝ごはんや忙しい共働き家庭など、電子レンジで加熱するだけの手軽なご飯の需要が多...記事を読むパックご飯を電気、水なしで食べる方法レンジで簡単に食べることができるパックご飯。白米だけでなく、炊き込みご飯やピラフなど様々なメニューが楽しめます。年々便利になっていくレトルト食品。その一方で気になるのが、安全性です。昔の日本の食卓と言えば麦ごはんなど粟や海藻、野菜などど一緒に炊かれたご飯が主でした。最近はパックご飯でも玄米や麦飯など白ご飯以外の商品もよく見かけるようになりました。健康食としてあえて白ご飯...記事を読むおかゆとおもゆ?お粥について調べてみたおかゆ、粥と言えばお米や麦、粟などの穀物や芋などを多めの水で煮た料理のことです。消化に良いので、病気など体調不良の際の食事...記事を読むなんで常温保存できるの?パックごはんの保存に関するまとめサトウのごはんなどパックご飯に使用されている添加物など保存性に関するまとめです。pH調整剤や酸味料など安全性についてまとめています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。パックご飯.com.。