・メニューは春(3・4・5月)、夏(6・7・8月)、秋(9月・10月・11月)、冬(12月・1月・2月)に別れています。各期間のみご予約可能ですのでご注意ください。(ex.5月に冬メニューの受付はできません。)・2メニュー選んでレッスンをオーダーすることができます。1メニューでは受付できませんのでご注意ください。・リピーター様のみのサービスレッスンとなっております。ご新規の方は下記の注意事項をご覧ください。・☆印のパン同士の組み合わせはできません。☆+無印、または無印同士の組み合わせでお申し込みください。<ご注意>※ご新規の方は2名様でのご参加、初回サービス料金(500円割引)なしの場合のみご予約承ります。ご新規様1名様でのご参加は、月替わりレッスン、または募集中のリクエストレッスンのみの受付となります。※レッスン料金は2メニューの合計となります。各料金は材料費高騰等により予告なく変更になる場合がございます。※一部型の在庫等の関係で、組み合わせ不可のメニューがあります。その場合はレッスンご予約時にお知らせします。2,400円お菓子パンの定番☆「ぼうしパン」とも呼ばれてますね。生地にクッキー生地を絞り出して焼くと、可愛いぼうし型に。GURI-GURAのクッキー生地はややしっとりめ。発酵生地で作るベルギーワッフル。手作りホワイトソースをたっぷり入れたお総菜パン。レッスンではしめじとベーコン、たまねぎで作りますが、おうちではお好きな具材にアレンジしてもらえますよ。2,000円ふわふわの白パンです。表面に粉をかけることで、白くふんわりと焼き上がりますよ~。桜あんを包み、桜型に成形した春らしいあんぱん。中のあんこは、さらしあんを使ってレッスン中に作ります。生地にメイプルシロップを使った、ほんのり甘いシンプルなパン。こ角ノット成形と呼ばれる結び目を作る方法を学べます。2,300円ややソフトタイプのベーグル。よもぎパウダー入りの生地に、2個はプレーン、2個は大納言入りで作ります。2,400円レモンの香り爽やかな、手作りチーズクリームをパン生地にのせて焼き上げました。切り込みにチーズをたっぷりとのせて焼きあげると、カリッと感とトロっと感の両方が味わえます。「カイザー」は皇帝の意味。スタンプを使って王冠のような見た目に仕上げます。国産のフランスパン粉を使用し、表面にはケシの実をトッピング。香ばしさと粉の風味を味わっていただくシンプルなパンです。紅麹でピンクに色づけした生地の中には、クランベリーがたっぷり。グラハム粉を配合した、少し食べ応えのある食感。密かに「ジャンキーなパン」と言われてます。思ったほど甘くないんですよ。2,400円ライ麦と赤ワインを使った、少しざっくり感のあるセミハード系のパン。生地には白いちじくとアーモンドがたっぷり。春らしい見た目の蒸しパン。桜あんにくるみを入れた独特の食感がたまりません。2,300円メープルシュガーと牛乳入りの生地は風味も良くふわふわ。上にもメープルシュガーを振ることで、表面のカリカリ感も楽しめます。春らしくよもぎパウダーを使い、よもぎの葉の形をあしらったメロンパン。ココナツオイル使用のクッキー生地はサクサク食感。2,500円ピーナッツクリームをたっぷりと巻き込んで作るお菓子パン。生地にクリーム、アイシングがマッチ。ちぎりパンのようにちぎって食べられます。塩麹入りの白生地と、紅麹を入れたピンク生地をくるくる巻いて成形。巻き込んだ松の実がアクセント。食感が美味しいですよ。国産小麦を使用します。2,500円まるで豆大福のように見えますが、パンなんです。よもぎあんと黒豆たっぷり。上新粉を振ると、さっくりと焼きあがります。欧風のシナモンロールは、カルダモン入りの爽やかな香りと、アイシングではなくワッフルシュガーの仕上げが特徴。バター&シナモンのフィリングでリッチに仕上げましょう。2,400円ミネラルたっぷりの黒糖入りの生地に、ジンジャーパウダーとシナモン、ナツメグも入れてスパイシーに。ローストくるみの香ばしさと、刻んだドライジンジャーのピリッとした味もパンチが効いてます。2,500円パン生地はシンプルながら、サクッともっちり。コロッケはオーブンで同時焼きできるレシピ。パンと一緒に焼けるので手間いらず!※春キャベツが手に入らない時はキャベツで代用します。2,300円ミニパウンド型を使った、可愛いお総菜パン。中にはベーコンと粉チーズ、カレー粉をくるくる。トッピングにはオリーブオイル+ピザチーズでカリッと感を◎※カレー粉の量は調整できます。辛いのが苦手な方はレッスン時にお申し付けください。2,400円こねいらず。ハンドミキサーでぐるぐる混ぜて作る時短パン。スナップえんどう、たまねぎ、コーン、スモークチーズ、ウインナーと彩りも鮮やかに。2,400円フランス・リヨン地方の発酵菓子。バターたっぷりの生地に、さらにバターとたっぷりのグラニュー糖をのせて焼きあげます。薄い円盤状にのばすことで、サクッとお菓子のような食感に。2,400円カラフル野菜とベーコンをのせた春らしく華やかなパン。基本的な生地なので初心者さんにもオススメのメニュ。ソースはトマトペーストとアンチョビを合わせて。※アンチョビが苦手な方は抜いていただけます。「コンプレ」は「完全な」という意味。全粒粉をふんだんに使いハードに焼きあげたパンは、皮はパリパリ、中はもっちり。食感の秘密は、全粒粉で作る湯種。ひき肉、ナス、ピーマンを炒めてナンプラーで味付け。フレッシュバジルを加えてフィリングを作ります。パン生地は白パンをイメージしたふわふわ感。抹茶入りの風味ある生地は、白玉粉入りでもちもち食感。表面にホワイトチョコレートをコーティングし、トッピングはオレンジトランシュ、ピスタチオ、マカダミアナッツ、アーモンド。2,500円シュトロイゼルとはドイツ語で「そぼろ」の意味。シュトロイゼルをのせて。卵たっぷりのリッチな生地に、バターをのせて焼きあげた食パン。2,500円もっちりベーグルに、白玉とあんこ、ドライいちごを入れていちご大福風に。具材をたっぷり入れることで、皮のバリッと感がアップ。発酵中に白玉も手作りも。感を引き出す「茹でる」行程も学べます。2,500円カプリ風サラダ「カプレーゼ」をパンにアレンジ。オリーブオイルを練り込んだ生地はもっちりした食感。モッツァレラチーズにジューシーなフレッシュトマトとバジルを使って、見た目にも色鮮やかな仕上がりに。練乳入りのミルククリームは、どこか懐かしい味。角切りチーズと、野菜をたっぷり入れました。にんじん、たまねぎ、じゃがいも、ブロッコリー。こねあがった生地に、たっぷり具材を混ぜ込む方法を学べます。生地にはゆず茶をそのまま練り込み、中にもゆず茶ジャムを入れたゆずはちみつ風味の甘いお菓子パン。ほろ苦い菜の花を、ひき肉と一緒に炒めて和風のフィリングに。お焼きのようにぺたんこにする平焼き成形も学べますよ。2,400円パン1個に粒マスタードとウインナーを2本巻き込んだ、大ぶりなお総菜パン。表面はパン粉をかけてサクッとした食感に。2,500円バターたっぷりの生地を使うことでキッシュのようなサックリ感に。フィリングは春キャベツと桜えびであっさりとしつつも香ばしい味。※春キャベツが手に入らない場合、キャベツで代用させていただきます。冬にぴったりのあつあつのシチューを入れました。チーズをたっぷりのせて、とろ〜り食感に仕上げます。枝豆をたっぷり入れたロールパン。生地は少し扱い難いですが、ロールパン成形のコツを学べるレッスンです。ボリュームのあるパン。感のある生地に、焼き豚と筍の中華風の具材を挟んで成形します。一時のブームから、もはや定番になった塩パン。パン屋さんによっていろいろなタイプがありますが、GURI-GURAの塩パンは皮パリッと、中はもっちりタイプ。生地にはラズベリーパウダー、ヨーグルト風味のホイップクリームにはいちごパウダーを。トッピングはいちごチョコに生のいちごで可愛く仕上げます。※ホイップを詰めずに持って帰ることもできます。懐かしの揚げパンは、給食で食べたことのある方も多いはず。揚げパンとの違いは、パンを焼いてから揚げること。キャベツにニラに豚肉、中身もちゃんと「餃子」してます。2,500円ブラックペッパー入りのスパイシーなサクッとした生地に、ウインナーを贅沢に入れて。その長さは約30cm。2,400円カスタードを限界!まで詰め込んだクリームパンです。カスタードもお鍋で炊いて、本格的に作ります。きめ細やかでなめらかな口当たりで、カスタードだけで食べても絶品です。こねの難易度はやや高めで、中級者以上の方にオススメ。2,400円イーストを使って発酵させて作るドーナツは、普通のドーナツとは違った食感。※1種類だけをご希望される場合はご予約時にお申し付けください。小ぶりなサイズで、甘過ぎず軽い食感なのでついつい手が伸びます。牛乳をベースにバナナを練り込んだやさしい甘さの生地に、バナナをトッピング。上にはお好みでメープルシロップと......まさかのマヨネーズをどうぞ。2,500円バター多めのお菓子生地に、フランボワーズが香るカスタードクリームを巻いて。トッピングにはラズベリージャムとクランブルをたっぷりと。スポンジケーキのような食感です。2,300円シンプルだから作りやすく、どんなシーンにも合わせやすいバターロール。成形が苦手な人も多いパン、作りやすいレシピしましたので是非マスターしましょう。2,500円フランスパン生地から、2種類のパンを。ガーリックフランスは、ガーリックバターが染みこんでジュワッと。めんたいフランスは、パリッパリの食感に。※食材が苦手等の理由で、どちらか一種4個でレッスンをご希望の方はご予約の際お知らせください。上新粉を練り込んだ生地に黒炒りごまを混ぜ込みました。基本的な丸い成形と、クープを学べます。生地に上新粉を練り込むことで、外側はカリッと、中はもちっと。生地ごと揚げちゃうコロッケパン。手作りのツナとコーン入りのホワイトソースをたっぷり包んで、クリームコロッケ風に俵形に成形。コロッケの3~4倍くらいあるのでボリュームたっぷりです。2,400円グリッシーニは、イタリア生まれのクラッカーのような食感のスティック状の細長いパン。ブラックペッパーとパルメザンチーズをたっぷり入れたスパイシーに味に。赤ワインを使った洋風照り焼きソースは、パンとの相性◎。2,400円エピとはフランス語で“麦の穂”のこと。はさみで生地をカットして、独特の形に。シンプルな「ベーコン」、ピザチーズとパルメザンチーズの「Wチーズ」・バターにバジルとパセリを練り込んだ「ハーブバター」の3つの味に仕上げます。2,400円パン生地にはドライパイナップルをたっぷり、さらにパイナップル缶から簡単に手作りできるパイナップルジャムを包んで。表面にまぶした砂糖のカリッと感と、軽いミルキーな食感の生地が好相性。「田舎パン」を意味する素朴なパン。発酵かごの使い方を学びましょう。ライ麦入りの生地を、外はハードに、中はふわふわに焼き上げて。懐かしい、定番のお菓子パン。巻く成形は少し難しいですが、巻きを少なく、巻きやすい方法でのレッスンになってますので初心者の方でもチャレンジできます。卵白を使ったマカロン生地をパン生地に塗って焼き、仕上げに粉糖を振ることでふわっとサクッとした食感に。アールグレイ入りのパン生地にレモンピールを入れて。レモンティーをイメージしたパンです。特別な材料がいらないので、おうちでも復習率が高いお菓子パンです。シンプルな生地に、バターとグラニュー糖をたっぷりのせて。国産小麦を使用した、カリッとふわっと大判フォカッチャです。オリーブオイルと岩塩がきいてます。2,500円カスタードとマスカルポーネクリームの2種のクリーム入り。生地にはココアパウダーを入れてマーブルに仕上げます。ほろ苦い生地にクリームがマッチするオトナ味のクリームパンです。2,400円フランス語でフレーズはいちご、フロマージュはチーズの意味。生地にはクリームチーズ、具材にはドライストロベリーを使った甘酸っぱさの美味しいパン。見た目と違いハード系ではなくふわっふわの食感です。2,400円リクエスト人気の高い変わり種パン。2,400円さっくりした食感の秘密はバターたっぷりの生地。発酵バターを使うことでさくら風味豊かに仕上げます。具材はオレンジピールで爽やかに。2,500円えびとキャベツ入りのトマトクリームは、トマトソース缶を使えば簡単に作れます。型を使わずにフィリングを入れる成形を学びましょう。※えびが食べられない方は食材の置き換えもできますのでご相談ください。マッシュポテトにコンビーフを合わせたフィリングはそのままでも美味しい。表面にはオリーブオイルとローズマリー。生地は国産小麦を使ってもちもちに。2,400円パセリ入りの生地に、ベーコンを挟んで。アスパラとガーリックのきいたコーンマヨフィリングもたっぷり。手綱形の成形は、覚えてもらうといろいろなパンに使えます。生地にはメープルシュガーをたっぷり、さらにメープルの粒ジャムも入れて。粒ジャムは焼くとジャムのように溶けてふんわり生地にしみこんでくれます。2,400円バターたっぷりのリッチな生地で、まるでお菓子のタルトのように仕上げました。アーモンドクリームをたっぷり詰めて焼きあげ、ドライストロベリー入りのジャムをトッピング。玄米粉を配合し、バターとアーモンドが入った、ややリッチなカンパーニュです。コルプ型(発酵かご)の使いかたも学べるレッスンです。2,500円モンキーブレッドは、生地に甘いバターソースをからめて焼くちぎりパン。今回はストロベリーパウダーを生地とアイシングの両方に使って、春らしい色に仕上げました。2,400円くるみを混ぜ込んだ生地は、サクッと歯切れのよい食感。ピザ用チーズとブルーチーズをたっぷりとのせて焼きあげます。焼きあがりにかけるはちみつも、チーズとの相性バッチリです!※ブルーチーズが苦手な方はカマンベールチーズに変更可。ご予約時にお申し付けください。2,300円フィンランドのソウルフードとも言われるカレリアンピーラッカ。無発酵のライ麦生地に塩と牛乳を煮詰めたミルク粥は独特の味。香ばしいライ麦生地の食感と、お粥の不思議に甘い生地がクセになりますよ。2,400円カマンベールと粒コーンをたっぷり入れた小ぶりで食べやすいパン。コーンの粉をまぶして香ばしく。そのままでも美味しいですが、少しはちみつをたらして食べるのもオススメ。さくらあんとよもぎあんを半分ずつ折り込んだ生地は、ほんのり上品な甘さ。断面はピンクとグリーンのマーブル模様が入り、見た目も楽しめます。カットすると紫色のパン生地が目に鮮やかなパン。2,500円シンプルな生地に、マスタードで味付けしたキャベツとウインナーを包んで作る、ボリュームのあるお総菜パン。生地を編んで作る成形は、見た目より難しくないんです。2,400円ライ麦入りの風味のある生地に、黒糖を入れてコクをプラス。小粒のレーズン・カレンズは甘みの凝縮された中に酸味も感じられる味わい。カレンズたっぷりのレーズンパンは、いつものレーズンパンとは違う味わいです。コツのいるクープナイフの練習にも。2,400円ふわっふわの白パンに、春らしい桜ミルククリームを挟みました。練乳とバターたっぷりのミルククリームに、桜の花を入れることで甘塩っぱい絶妙な味バランスに。配合はシンプルながら、生地を層状に折ることで独特のサクサク食感が生まれます。二次発酵にも一工夫して作ります。コーヒーベースの生地に、ココアとブラックココアの三色で可愛い模様を作りましょう。※このレッスンはレッスン時間が通常より30分ほど長くかかる場合かがあります。2,400円ラウゲン液につけて焼くドイツのパン、プレッツェル。そのままでも美味しいですが、太いところに発酵バターを詰めました。塩気と香ばしい食感、発酵バターの風味はクセになります。当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。ご予約はご予約フォームからお申し込みください。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。