(ただし、わんふるさんと言っても、こちらのお店というわけではありませんけど...w)そんなわんふるさんが召し上がっておられて(記事はこちら)、めちゃくちゃ羨ましかったこのメニュー。日から50食限定でしたが、いよいよなくなりそうとの告知がFBに...。昨日はちょうどチャンスがあったので、かけこみで行ってきました。入店すると先客はなく、しばらくずっと後客もなし。わかりませんが(笑)、基本的には、皆さんにもとても評判のよい「丸鶏中華そば」の塩バージョンになります。^塩味もとてもまろやかで、塩分濃度も高くなく、かと言って、物足りなさは全くなし!味は中華じゃないけど、私が大好きな中華粥のような鶏の旨味が前面の塩味...。茹で方普通でお願いした極細ストレート麺は、最後までやわらか過ぎることはなく、やっぱりこのスープにもぴったりで、なかなかの美味しさでした。トッピングでは、レアチャーシューも美味しかったのですが、メンマや鶏団子が最高!全く飽きることなく完食し、スープも最後の一滴まで存分に味わいました(^^♪また、この日はご飯ものも注文。店主と相談し、塩ラーメンの味わいを邪魔しないであろう「とろろごはん」にしました。これもなかなかよかったですよ~(^o^)スープを飲み干しながら、この丸鶏スープは醤油と塩と自分はどちらが好きだろう?と考えていて...。店主と話したら、私も店主も塩ラーメンよりも醤油ラーメンのほうが好きだけど、このメニューは塩のほうがさらにいいんじゃないかという感じで意見が一致しました!(^^)!能登で育ったホシノブラック1(鶏の品種名です)も、能登の海の塩も、それらを活かす廣田店主の技量も、どれもすごいと思いました。今回の「丸鶏中華そば」の提供はゴールデンウィークまでですが、今後、3,000杯分以上のホシノブラック1をすでに確保しているそうです。それならば、ぜひ20時以降も提供して欲しいとリクエストしたところ、これらのメニューはぜひ素面の状態で味わって欲しいので、夜は売れるけどやらないとのことでした。それほど店主の思い入れがあるメニューなんですよね~(゚∀゚)とても美味しかったです。凄く気になる一杯ですね~。0PASS:拙い記事を紹介してくださりありがとうございます(*^^*)ここのご主人は関東育ちのせいか、濃いめの醤油スープが好きで「塩ラーメンは食べた気がしない」って言ってたんですよね。そのご主人が作りあげた超淡麗塩スープ、すごく頑張ったなーと思います。私も塩が好きです♪また次の販売期間に食べたいですね。ざんささん醤油は6日まで大丈夫だと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。