若干濁りのあるスープは、キリッとした魚介系が際立つシャープな醤油味。動物系もほのかに感じられ厚みを演出しているものの、魚介系の軸を崩さず、ピンッと効いた醤油が味のメリハリをつけている。実にオーソドックスながら非常にバランスのとれた堅実な味わいで美味しい。自家製麺はこのテの清湯スープにしてはやや太めの麺で、これが驚くほど秀逸で、モチモチッとした力強い弾力があるものの、歯触りは実にソフト。伸びにくく、始終心地よいモッチリ感が持続する足腰の強い麺だ。した江戸菜の小気味良い食感や葉物特有の青っぽさも粋を感じる。脂ののったチャーシューも程良く食感を残していて美味しかった。/江古田駅」から5〜6分ほどにあるらはめんなどが人気のお店。2003年10月OPEN。初台の「嗟哉」出身のご主人が立ち上げたお店です。/江古田駅」から5〜6分ほどの周辺にあります。駐車場は近くにコインパーキングがありました。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。台東区黄色を基調とした暖色系の色合いで、暖かみのある外観に目を奪われる。千代田区当店のおススメと記された、汁なしの坦々麺。配膳された瞬間から花椒の香りが鼻をくすぐる。町田市スタイリッシュな店の雰囲気に似合う洒落た味噌ラーメンだがは、その見た目以上に力強く、高いクオリテ...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。東京メトロ千代田線湯島駅A2出口徒歩30秒。