日曜日の朝、ごろごろしながらみんなで『所さんの目がテン』を見ました。テーマはビーフシチュー。それがとてもおいしそうで、見ているうちに、どーしても、どーしてもビーフシチューが食べたくなってしまいました。「食べたい食べたい」と夫があまりにうるさいので、昨日の晩ご飯はビーフシチューにしました。ビーフシチューを作るには2時間くらいコトコト火にかけないといけません。お肉が柔らかくならないのだ。番組では、それがたった30分でOK!の秘訣を紹介していました。それはあらかじめお肉を30分ほど酢につけておくのです。そのあと5分程度ゆでます。これだけの手間で、30分でもお肉が柔らかくおいしくできあがるそうな。これが・・・なかなかいけるのですよ。すね肉を使ったのですが、ふんわり柔らかくて、うまみもしっかり残ってるし。これなら時々ビーフシチューを作ってもいいなー。毎年この季節になると連休を利用して温泉でぐうたらします。いつもは酸ヶ湯温泉や大沢温泉といった雪深い東北の温泉へ行くのだけれど、今年はなんとなく遠出するのが面倒になってきたので、いつも行く沢渡温泉『まるほん旅館』で二泊しました。湘南新宿ライン、吾妻線と乗り継いで中之条からタクシー。2時には旅館に着いてしまった。温泉に入って一眠りしてから遅れてくる友人達と合流すべくふたたび中之条へ。『まるほん旅館』に泊まるときはいつも朝食だけをたのんで夜は中之条へ食べに行きます。これまたいつも行くお蕎麦屋さん『吾妻路』がなんと休みだということで、駅近くの食堂『とうみや』(ここ)へ。おしゃべり好きのおばちゃんとお話ししながら出てくるのは煮込み、おでん、アジフライといったごく普通のものばかり。それがあまりにも普通すぎておいしいのだ。お酒はもちろん地酒の本醸造を冷やのコップ酒で。5人で結構食べて飲んで1万円ちょっとですよ。これからは中之条に着いたら昼食は『とうみや』で夜は『吾妻路』だな。二日目はタクシーで四万温泉へ。足がないのでタクシーに乗らざるを得ないのですが、4,5人で割かんすればバス代と大して変わらないのです。運転手さんにいろいろ教えてもらえるし、私はタクシー大好き。四万温泉では、以前から一度入ってみたかった積善館(ここ)で立ち寄り湯をしました。元禄の湯は建物が登録文化財になっているそうです。和洋折衷のなんともいえない古くさい佇まいもさることながら、お湯がよかった。お湯が生きていて、ピチピチ跳ねているのがわかります。