DaysMENUお問い合わせサイトマップブログ国立大学の臨床心理大学院生のゆるゆるブログ。アトピーのこと、心理学のこと、日々考えていることetc.書いていきます。2018/03/05TwitterFacebookGoogle+はてブツイートこんにちは、かねごんです(^^)このシリーズでは、自分がアトピーの改善のために、こだわってきたおうちごはんのレシピを紹介します。今回は、豆腐を使った料理のレシピについての記事です。使わない食材と調味料レシピ印刷きのことわかめのとろとろ湯豆腐とろとろの湯豆腐。寒い日にぴったりのほっこりレシピです。豆腐を4等分、小口ねぎを約2センチに切る。だし汁に薄口醤油、みりんを入れて一煮立ちさせる。2にえのきをほぐしながら入れ、豆腐も入れる。温まったら、わかめを入れる。水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて完成。お豆腐で植物性たんぱく質を摂取できるのはもちろん!わかめやきのこをたくさん入れると食べ応えがある湯豆腐に。料理初心者メモ🔰「薄口醤油ってなに?」わたしは1年前まで「醤油」といえば、色が濃く黒色に近い、濃口醤油しか知りませんでした。薄口醤油ってなに?味薄いの?と、薄口醤油がどんなものか知らなかったです。それ以外にも、なんか作ろうと思い立っても、レシピの材料を見て「これなんだろう...?」「適量ってどのくらいよ!」とよく戸惑ってました。(わたしのレシピの分量欄で、「適量」「お好みで」が多いのは気づいてます。笑)私のように、「実は料理の基本分かってなくて、料理とっつきにくい...」と感じている仲間がいることを願って...薄口醤油の説明を簡単にしたいと思います。薄口醤油とは?色:濃口醤油より薄い味:濃口醤油よりも塩分濃度は高い(しょっぱい)いつ使うか:煮物などあまり煮汁の色を変えたくない料理に味をつけるときと、こんなのが薄口醤油。こんな風に私が説明できる日が来るなんて...(*^^*)うれしいなぁ。アトピー体質な自分が食べられるものを作るアトピーを改善するために食べ物のことを調べると、ネットや本などたくさんの情報が溢れています。情報を知れば知るほど、症状に悪影響を及ぼす食べ物が多すぎて、「いったい何なら食べれるの?」と混乱することもしばしば。私はこれからアトピーを改善していくためにも、生きていくためにも、花嫁修行のためにも「なるべくアトピーを悪化させない、体のためになるものを手作りして食べよう」と決意しました。ちなみに、アトピーになる前、ほとんどの作るおかずは肉野菜炒め。凝った料理するタイプではありませんでした。10か月前はひじがひびわれるまで掻きこわしてしまい、フライパンをふるのも痛くてできませんでした(*_*)しかし、アトピー改善の料理を作ってきたおかげで、2か月後には楽にふれるようになりました。料理をする前に調味料を確認!これから料理をする前の準備として、調味料をこだわることも大切です!実は原材料をよく見てみると、アトピー体質な人にとって良くない材料が入っていることも。私が普段使っている調味料に関する記事はこちらです↓アトピーのための食事改善レシピ~常備&手作り調味料~使わない食材と調味料また、紹介するレシピは、基本的に以下の食材や調味料は使わないレシピ、またはアレンジしています。•私のアレルギー反応が出ると思われるもの(刺身、青魚)アレルギーが出る食材は、人によって違います。最新の記事かねごん臨床心理学専攻の女子大学院の1年生(アトピー療養のため、1年間休学してました)。富山出身、晴れた日に見える立山が大好き。趣味は料理、カフェ巡り、美術館巡り、読書、スポーツ、旅行などなど。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。表示かねごん自己紹介こんにちは!かねごんです!私は、富山生まれ富山育ち。国立大学院の臨床心理学専攻の大学院1年生です。大人になってアトピーが再発しました。日々の経験や考えをこのブログでいろいろと綴っていきます。自分の感情を素直に出すのが苦手なのですが、自分自身やアトピーやその他のことと向き合っていくためにも記事を書いていきたいと思っています。このブログを目にしてくださった方が、少しでも軽い気持ちになったり、アトピーのことを知って下されば嬉しいです。国立大学の臨床心理大学院生のゆるゆるブログ。アトピーのこと、心理学のこと、日々考えていることetc.書いていきます。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。