コラム、のようなもの1000の効果があるギーを作ろう1000の使い道があるというギー。永遠の真理にも例えられるギー。作り方は簡単なのです。火にかける、水分を飛ばす、リードクッキングペーパーでこし、タンパク質を取り除く。そのタイミングや変化を実際見てもらうのが大事なようです。作ったことがないものは、怖い。高価な無塩バターを台無しにしたくない。わかりますわかります。作る上でのポイントをおさえていきましょう。写真はすぐしたのギャラリーで見られますので、参照してください。ベストは無塩の発酵バターです。その方が味も良く効果も高いように感じております。量は400gか600gくらいあった方が成功します。普通のバター一箱で200gなので2、3個まとめて作るってことですね。写真1あと必要なのはリードクッキングペーパーとガラスや琺瑯などの保存容器です。バターを入れた鍋を火にかけます。バターが溶けるまでは中火、やや強火でも大丈夫です。バターが溶けると一面白い泡が浮いてきます。これからは鍋のそばを離れてはいけません。簡単なことだけど大事なコツです。かき混ぜるとギーの出来上がりが濁ってしまうので注意。このときはバターに水分が多く含まれているのでばちばちばち音がうるさいのです。雨だれのような音がします。5センチくらいの大きな泡になった後、カニのような細かい泡になります。音も小さく静かになります。さあぁぁぁという優しい音に変わります。ここが火を止めるポイントです。リードクッキングペーパーでこして保存容器に注ぎます。するとタンパク質がクッキングペーパーにたまります。写真6ちなみにこのタンパク質は食べられますよ。生キャラメルっぽくて美味しいです。わたしはこれが食べたくてギーを作っているといっても過言ではないです。写真7保存は常温で平気ですが、冷蔵庫に入れても構いません。気温が低くなると白く固まります。もとがバターなので当たり前ですが。食べてよし、塗ってよし、若返りにも、怪我にも美容にもいいギーの完成です。アーユルヴェーダな豆粥(ケチャディ)を作ろう!体が重たいな、疲れたななんて時は無理をせずにお粥にするといいそうすると体調の回復がはやいよ。消化って結構エネルギー使うものなんですから。積極的にデットクスしたいとき、断食のときにお粥だけで行ったりもできるし断食明けの回復食にもいいのです。アーユルヴェーダでの健康のカギは消化!!食べたものから生命はできていますからね。インド式お粥は、味気ない白粥と違って食欲をそそる香りです。実食の時、皆からは「おいし〜い!」の声が上がりました。いうことで、スパイスをオイルでタルカするということ豆の使い方スパイスの力がポイント。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。