なにやら連日暑い戦いが繰り広げられてますが、特にラグビーはすごいですな。言ってたスコットランドを無事撃破して初のベスト8、すごい。これから先はもっと厳しい戦いですが頑張ってほしいです。いやラグビーというと南の国のイメージ(ニュージーランドとかサモア、フィジーなど)があったんですが、イギリスやらフランス、イタリアもかなり強いのね。そっちのほうはサッカーのイメージが強いだけにちょっと意外だったわーさて本日は今年盛大なやらかしを起こしたカボチャの大反省会だ。この度無事第2回大量廃棄作戦を実行。完全に病害、感染率は100%で発病の遅いものをどうにかこうにかしている状態。この間出荷した分も結局病気の発症が早く始まったらしく返品があった。大丈夫なものを選んでも数日で発症が始まってしまうとなるとどうにもできませんね。第1回のものはだいぶ分解が進んでおり体積が縮んできています。寒いときは熱で湯気が立ってますよ。発酵熱が発生している模様。糖の塊だからね、発酵するのは簡単だろう。いって病害が死滅はしないだろうし無事分解してもここの分解物を使うのは難しいかもね。廃棄したものは何とか処理できそうな感じではあります。問題は今回発症しているものはいったい何なのかだ。南瓜の実におきる病害はいろいろあるけど、調べてみると収穫後発症の物って大体がつる枯れ病なんだそうだ。疫病が多いかと思ったら意外なものが出てきた。確かに疫病だとすれば圃場でそのまま腐ってただろうし、腐敗の仕方も少し違うわけで。現状の傷みの出方を見るとつる枯れ病の発症とすごく似ているので間違いなさそうだ。一つの要因がフザリウム感染じゃないかってこと。確かに収穫の際、雨の後だったという事がありましたね。その時に感染、発症が進んで大量廃棄につながってしまった可能性。今回の病害についてはこちらを参考にしてます。結局のところはたかだか南瓜という慢心があったという事だ。一つ安心したのが疫病ではなさそうであるってこと。来年残り種でやる際は今年と同じ轍を踏まぬよう病害に気をつけたいと思った。南瓜なんてもう投げ出したくなった椎たけ夫です。頑張りに見合わな過ぎてやる気が底つきましたわ。現在投げ売りするために頑張ってます今日は傷みの出ていないものを掘り起こしてきました。この残っているものすべて傷みが発生している状況です。いっぱいに見えるけど山を崩しているので全部平積み状態ですよ。今現在まともなものとして出したもので全量の2割あるかどうか。意味が分からないくらい早く傷みだすので本当に参ってます。出荷量より廃棄量のほうが断然多いという最低な状況、泣きたくなるどころの騒ぎではない。今のところ一番傷みが激しいのが特濃こふきだ。特濃こふきはうまいからなんでしょうかね、本当に傷みが激しいです。収穫から1か月程度でもうどうにもできない状況になるとは思ってもみなかった。完全に定量契約的な出荷方法を考えないとこの品種はやってられない感じだ。保存性はかなり低いみたいだ。現状で次いで傷みが激しいのがくりりんだ。単純比較はできないような気もするんだけど、やはり傷みだしが激しくじわじわとだめになっています。特濃こふきに比べると傷む速度は緩い感じ、カットしたときにこちらのほうが固かったので、もしかするとその点で傷みの速度に差が出ているのかもしれませんね。今年3品種の中で一番傷み出しが少ないのが意外なことにプリメラクイーン。傷みが3品種の中ではかなり少なく、まだまだきれいな状態を保っている感じです。保存性という点ではこの3品種では飛びぬけてましであるという事がわかってきた。南瓜をだらだらと長期販売をすると考えた時はこの品種はかなり優位に立てるという事になりますね。特濃こふきに偏った割合をもっと考え直さないといけないですね。出荷先のこともそうだけど、今年のこの惨状を踏まえて次のことを考えていこうと思います。今日は久しぶりに真夏日、涼しいのに慣れ始めた手前真夏日でもかなり暑く感じますね。明日からの週末はさらに暑く猛暑日になるかもしれないとのことだ。ここにきての暑さのぶり返し、結構厳しいものがあります。本日は南瓜の片付けネタ。一大イベントの南瓜栽培が終了したので、来年へ向けて片付け調整をしていきます。パート1、畑をきれいにするところまでですよーーまずはマルチを片付けます。草の中マルチを引っ張ってはがしていきます。今年は土質が良くないためはがすの自体はさほど難儀ではなかったですが、イネ科雑草がはびこった場所では根っこが引っかかってうまくはがれずに苦労しました。12畝分もあればやはり軽トラ1台分になってしまいますね。※フレールモアって何よという方はこの動画でも見てちょ。⇒フレールモアうちにはないので草刈り機でバシバシ刈ってきました。草を刈りとるとここはだいぶ広かったんだなーというのがわかりますね。3枚分きれいに刈っておきました。草を刈らないとこの後畑を掘ることができない状態だったんでね、草刈り必須だったわけで。畑を掘るパート2作業に関しては来週末くらいになると思います。草を刈ると出てくるのが採り忘れとか裏なりとかのカボチャ。面白いことに畑ごとに特徴が違いますね。1弾はほぼ裏なりなしの採り忘れ数個、2弾が裏なり大量、3弾は裏なり少量という感じ。2弾畑の無駄な大量南瓜は畑に返すことにします...で、草刈りすればやはりこういうことをやらかします。いうかこうなるのは当たり前ですね。別に収集するつもりがないわけですからーーしかしながらコルク化したようなやつだけでも集めるとこれだけあった。隣ではソバができてきたし、稲もどんどん黄金色になってきています。畑作業もこれから先は天気が安定しないので急がないとだめだ。来週の天気は心配だけど...何とか来年に向けて刈った草のすき込みで有機質補給はしておきたい。本日ようやく南瓜磨き作業が終了しました。ロング南瓜は「汚い・瘤・病気」の3重苦でしたわ。実際は扇風機で風を当てているためきっちり積まないで隙間ができるようにしているから適当なんですね。拭いてみると結構病気が出ていましたし、出てないけど怪しいものも多数。丸南瓜のおかしなものはどうにかこうにかカットし終えた感じですが、こっちのほうも早めにどうにかしないとだめですなぁ。急かされていて忙しいでござい。そのカット南瓜のほうなんですがね、今年はなんだかおかしな現象が発生しているんですよ。病気だとかウリミバエのようなものではなく、もっと特殊なものです。南瓜の果肉が白くなっています。大根とかのようなスが入ったような感じですが、それらと根本的に違うのが固いってこと。現在日焼けしていた実が入ってきたような南瓜を切っているんですが、その日焼け部分によくみられる感じがしますね。カボチャ果実内部異常症に認められた白色固形物の同定この上の資料によると、どうもこの白い部分はデンプンなんだそうだ。なんでこうなるのかは不明ですが、たまにこう言うのが出ることがあるらしいです。ウリミバエが入ったものも中身を見るまで分からないですが、この症状もそういったものになるので、南瓜は切ってみるまで分からない博打性があるってことになりますなぁ。下手こいておいしくないか南瓜なんてのもあるし、外れたらそれは悲惨なことだ・・・・そんなこんなで傷んだ箇所意外にも結構な比率で入ってしまうこの白い物を取り除きつつカット。かなりのロスを出しつつもカット南瓜はぼちぼち販売中。採りたてからここまで味の変化を確認していますが、味がしっかり乗ってくるのを確認すると面白いもんです。なってくるとのんびりもしてられなくはなってくるので、これから先無事なものが傷みだす前に出荷しちゃいたいもんですねぇ。雨が降った後は実に余分な水分が入るのですぐには収穫しないほうがいいわけですよ。本日最後の南瓜収穫を執り行いました。荒れ果てた畑、そこは荒野のようだ(笑なんて草だらけ、しかもやたらに背の高い草だらけになってしまってますが、その中で南瓜を探して収穫、コンテナ回収してきました。本日は2畝分だけですんで作業は簡単。残っているのはくりりんとプリメラクイーンですが、くりりんは結構でかいのが多い。表面はちらし模様が入っていて特濃こふきとは簡単に見分けられますね。光沢がなくなってくすんだ感じなので十分収穫できるような状況になってる模様。日焼けで赤くなってるものがあります。台風前の段階では新聞紙があったんですが、風で飛ばされたようで3日で被害拡大という感じ。爆発してないだけまだ何とかなるんですけどねーパンク南瓜は2品種に関してはさほど多くなかったです。この点はこの2品種が優秀だったとみるべきでしょうか。プリメラクイーンに関してはコルク化を通り越してましたので、正直中身の期待は薄い。成熟期間が足りないのに既にこうなってるということは、株が早くダメになって栄養が入ってないってことだからね。小さいのも多かったし、プリメラクイーンは来年からは無しの方向だな。最終的に全部のカボチャを小屋に入れたらこんな感じになる。置き場所がなくなってしまい困った状況だ(汗パンク南瓜はこの高温の中なので傷みが激しく出てきて廃棄の連続ですし、やっぱりああなってしまうとどうしようもないってことのようです。廃棄南瓜はこのままいけば200個程度でしょうかね、かなり痛いです・・・・・これで先ずは丸い南瓜の収穫に関しては終了となりますが、ところどころにうらなり南瓜が残っており、それをどうするか検討中ではあります。草がでかすぎて速攻でトラクターを入れられないようなので草刈りも必要ですし、マルチはがしもしないといけませんので、撤去作業などもう少し手がかかる感じです。ヘアリーベッチもまいて来年までの土づくりもしておきたいしねーでかい面積の栽培がひとまず終わって少しばかりひと段落。Reserved.椎たけ夫のブログへようこそ秋田の山奥で原木でのキノコ栽培をしています。気軽にメールしていただければ幸いです。370円クリックで拡大します。ご注文はメールフォームからどうぞ。(02/23)今年も始まりますね。(02/22)椎たけ夫:戦場になった小屋のカボチャを片付ける。(02/16)海月:戦場になった小屋のカボチャを片付ける。(02/15)椎たけ夫:アズキの小粒化がやばい。(02/07)飛花ぽん:アズキの小粒化がやばい。秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。鉢植えで果樹なんかも育てています。現在本で農業について勉強中。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードカウンタ2014・1・1~ぽちっとお願いランキング参加中!にほんブログ村にほんブログ。