2018年7月2日7/2(月)夜の激レアさんに、悪魔唐辛子と呼ばれるブート・ジョロキアを栽培した竹内僚さんが登場です!辛い食べ物は世界中にありますが、その中でも一際辛いと言われているブートジョロキアを海外で栽培した竹内僚さん。竹内僚さんがそれを商品化するまでに並大抵ではない苦労があったことは容易に想像できますね。どんな人なんでしょうか?また、日本ではブートジョロキア以外にもハバネロなどの辛い食べ物が一部では人気ですね。一度は日本の法政大学に進学した竹内僚さんですが、その後中退し、バングラデシュの大学に再度入学、そのまま同校を卒業されています。18歳から8年間の間はバックパッカーとして世界中を旅していたようです。竹内僚さんもそうだったみたいですね。ブートジョロキアの辛さはどれぐらい?辛い食べ物は日本を含め、世界中にありますが激レアさんで紹介されていたブート・ジョロキアの辛さは一体どのくらいなんでしょうか?竹内僚さんのブートジョロキア制作秘話によると・乾燥機から排出される空気に触れただけで肌がただれる・乾燥機から出た粉末が子供の喉に入り、近隣の住民から苦情や脅迫を受けたこともあるというエピソードがあるのだとか。辛さ≒痛みなので、辛さの度合いが過ぎるともはや痛みしか感じなくなるほどの辛さ、ということですね。おまけに、インドではブート・ジョロキアは催涙弾にまで使われているというのだとか。ここまでくると、普通に人体に悪影響があるレベルですね。スポンサーリンク辛さの表現方法については、感覚的な表現方法以外にもスコヴィル値という数値があります。唐辛子系の辛さはカプサイシンという物質によるのですが、スコヴィル値はカプサイシンがどれぐらい含まれているのか?という目安になる数字みたいですね。調べてみたところ、ブート・ジョロキアのスコヴィル値は約100万でしたが、他の食べ物のスコヴィルはどうなっているのでしょうか?主なスコヴィル値をまとめてみると、下の表のようになりました。ペペロンチーニ日本でよく知られているハバネロが10万なので単純に数字だけ見れば、ブート・ジョロキアはハバネロの10倍の辛さということですね。ハバネロも一般人の感覚からすれば大分危険な辛さですが、ブート・ジョロキアはそれを軽々と越える辛さです。皮膚とかに付いたら痛むのも当然ですね。普段、竹内僚さんや現地バングラデシュの従業員がどれだけ過酷な状況でブート・ジョロキアを作っているのかが少しは分かる気がします。そんなブート・ジョロキアも辛さランキングで見ればまだまだ下の方でした。スコヴィル値1600万のデスソースとか、もはや何を考えて作ったのか不明です。万が一イタズラとかに使われたら命にかかわってくるんじゃないでしょうか、これ。海外だと普通に使われてそうで怖いです。一応、ブートジョロキアは竹内僚さんのサイト上で1本(14g)1,300円で購入可能です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Syuはじめまして、当サイト管理人のSyuです!猫Loveな理系30代サラリーマンですが、昔から気になったことはとことん調べてしまう性格でした!今も変わらず、日頃の生活で気になった事があるとついつい色々と調べてしまいます。調べて分かったことを一人占めするのはもったいない!ということで、ブログで情報発信していこうと思います。SyuのSakuraブログ。