2018/08/20大阪市松屋町エリア。卸問屋街が存在する下町然としたエリアです。そんな感じなので、飲食店が軒を連ねる的な賑わいは無かったり。心斎橋の鉄板バル『ミコノス』で腕を振るった中尾氏の独立店です。定食スタイルを信条としたメニュー&カレーメニューの2枚看板で営業しており、定期的に(てか毎週)メニューが切り替わるので、その引き出しの数が半端無いコチラ。松屋町駅の3番出口から松屋町筋を南へ。200m程先の3筋目の角を左折してちょいと進みますと、右手側にある「ハイツ松屋町」の1階に店舗を発見できます。ほんまぱっと見は和食屋か蕎麦屋みたい。遅々な時間にお邪魔したのでまったりモード。運良く売り切れてなかったのがホッとしましたわい。久々ですがやはりこのヴィジュアルは圧巻ですなー。今回はインドスタイルのワンプレート。そこに妙に一体感出してる煮卵がなんとも個性的です。絵になるMeets撮り。シンプルに、しかし彩り鮮やかなフォトジェニックさも発揮。無駄の無い構成はある種の芸術ですな。「タマリンド鯖カリー」から。とろみを持ったカリーは、ファーストアタックにキリッとしたタマリンドの酸味。そこから鯖の脂の乗った旨味がグッと力強さを発揮、辛さ・スパイスの効きとの調和を広げます。タマリンドの酸味と鯖の旨味の相性の良さが見事に表現されています。酸味を活かした旨味の際立たせが素晴らしく禿げウマ!!Σ(゚Д゚)続いて「豆乳ダル」。豆乳による円やかさを含んだマイルドタッチのダルは、クリーミーさとパクチーの風味が合わさった味わい。単体でも甘味十分ですが、鯖カリーと合わせる事で真価を発揮します。トッピングの煮卵の塩気が、これまた味のアクセントになってイイ感じ。何気にカリーにマッチしてるトコがゴイスーです。最後はカリーと副菜を全部混ぜていただきます!!カチュンバルの酸味やキャベツのポリヤル、じゃが芋の食感のコントラスト。様々な要因が重なり合い、多層的ながらも一体感を持ったバランスの良さです。これは混ぜ合わせた時こそ完成形と言えるやも。圧倒的厚みの旨味が押し寄せて禿げウマアアアア!!!!Σ(゚Д゚)相変わらずの安定感を持ったウマウマカリープレート。スリランカスタイルもイイ感じですが、やっぱインドスタイルも旨し。今回お初で注文した「煮卵」も、思った以上にマッチしてて驚きです。_)mOPENから半年ちょっとですが、既に人気店の仲間入り。各雑誌にも取り上げられ、開店前から行列ができる事も。現在は昼夜共に定食スタイル。『ミコノス』時代を知る1人としては、「エビパン」や「羊肉水餃子」といったウマウマなアテで呑みたいという欲求が(笑)要予約の貸切りとかでやってくんないかな(・ω・)最早発明と言える超話題の「魯肉パリップ飯」も定期的に登場するので、またチェックしてお邪魔したいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。大阪福島店』~今年も般°若の秋の風物詩を堪能しました☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。