稲作日記お客様の声お問合せこめ米たまご2014年3月25日より、大垣市農産物オーナー制度で「こめ米たまご」をご提供させていただくことになりました。水に恵まれた日本の農業は、豊かな生態系を育み、私たちを育てています。そんな日本の農産物を原料に卵を作りたい。お米を主体にした国産原料で卵を生産したいと以前から思っていました。2009年から国策で米(飼料米)がトーモロコシと同等ほどの値段ではいるようになりました。玄米・国産きなこ・国内魚粉等を使用することで九十九%の国内産原料で卵を生産することができました。肥料は鶏の糞(鶏糞)を飼料米の水田に施し、共に循環型農業を目指しています。玄米を使用しますと卵黄が白くなりますのでパプリカとマリーゴールド等を添加しています。穀物はすべて国内産ですので、完全な非遺伝子組み換えです。お米が主原料ですから生臭さがなく、「卵かけご飯」では、濃厚卵白が箸で切れますので、卵白のどろどろ感がなくなり卵黄と卵白が一体なり美味しくいただけます。海鮮どんにこめ米たまごを使いますと卵がお刺身を殺さずお刺身のよさを引き出し、海鮮丼が一層美味しくなります。農家の方が愛情をこめて作ったお米、豊かな自然環境の中で手塩にかけた鶏からの贈り物の卵をご賞味ください。日本国内への配送に適用されます。