ラーメンブログラーメン名言集vol.1ラーメン名言集vol.2ラーメン名言集vol.3八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。子安町店」に行って来ました。今回の限定は昨年の3月20日に惜しまれつつ55年の歴史に終止符をうった八王子のソウルフード「九州ら~めん桜島」のリスペクトラーメンです!私としては幼少の頃に500円玉を握りしめて通った思いでのあるラーメン店です。八王子市民50万人の胃袋を満たし続けた「九州ら~めん桜島」のラーメンの再現ということで、そのプレッシャーはいかばかりかとお察しいたします。今回の桜島リスペクトですが、小宮店のみの提供と思っていたところ、子安店でも提供されるということで行き易い方の子安店に訪問致しました。久々の訪問だったので、その間に駐車場サービスも始まっていました。海苔3枚ミニライス麺大盛(つけ麺は特盛)上記からお一つお選びくださいそういえば、ラージャン麺の販売はないと告知されていたので「特製辛味油」50円も追加で注文しました。待ってラーメンの着丼です。具は、もやしと味噌のみ。樽座の味噌の盛り付けは”31アイス”みたいに綺麗にこんもりと盛り付けられています。ちなみに、桜島のラーメンは味噌はもうちょっと液化していてベロ~ンと盛り付けられています。いえば、桜島と樽座の丼ぶりって同じ絵柄なんですね!スープは、乳白色で見た目はソックリです。粘度があって出汁の旨味がしっかりと出ています。この点、桜島よりもある意味美味しく成り過ぎちゃってます。味噌をスープに溶かし込んでみると、熟成された味噌の酸味とかよく再現されているなと思いました。麺は平打ちの太麺で、茹で加減のせいか、ちょっと固めに感じましたが桜島にかなり寄せていると思いました。「特製辛味油」は別皿で出して下さるので、途中から投入してみます。スープに混ぜていくと、雰囲気だけでもラージャン麺っぽくなります♪すると、店員さんが「今度ラージャン麺もやる予定なんですよ!」・・・ってオイ!!Σ(゚Д゚)ちょっと勇み足でした。細かいところは微妙に違うところはありますが、総じて再現度高く全体的な完成度は高いと思います。桜島ファンの方は、違いも含めて食べてみる価値のある一杯だと思います。最寄駅:JR八王子駅(南口)営業時間(通し営業)11:30~23:00※金・土曜のみ24:00まで※2018年4月から平日も通し営業開始。東町店」に行って来ました。最初は京王店に向かいましたが、大変混雑していたので少し歩いて東町店に変更です。つけ」に行ってきました。響」に行って来ました。シゲジン」に行ってきました。つけ」に行って来ました。拝島駅店」にはまだ訪問していなかったのを思い出し立ち寄ってみました。ニューカッパ」に行ってきました。福生にある「カッパ64」の支店だそうです。頂(イタダキ)」に行ってきました。つけ」に行って来ました。最近「もつけ」に大きな変更がありました。一つは、価格改定、もう一つは、券売機の設置です。今日は2月13日から提供が始まった冬の限定第3弾「味噌パーコー麺」を食べに「らーめん楓」に行って来ました。タイミングを見計らってようやく訪問出来ました。八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。