食材の一口メモ真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。縁起の良い魚として慶事にはかかせない、お馴染みの魚。現在では、天然物より養殖物の方が多く、福井県内でも敦賀湾などで養殖が盛んです。身は白身で適度に歯ごたえがあり、美味しい魚で刺身はもちろんのこと、煮付けや兜焼、あら炊きなどにもあいます。真鯛のフリッターフワフワの衣に包んだ真鯛は食べ応えも十分?上品な鯛の味を楽しめるよう、シンプルな味付けでいただきます。簡単なのに彩り豊かで豪華に見えるので、おもてなしレシピとしてもおススメです。2.58kcal真鯛とパプリカのレモンバターソース鯛とレモンバターソースの組み合わせがとても美味しいレシピです。0.6gカリカリ真鯛サラダ新鮮な鯛にトッピングのスライスアーモンド、コーンフレークで香ばしさをプラス!簡単ゴマドレッシングで和えると、とっても美味しいサラダに。鯛の旨みと春キャベツの甘みがスープごと味わえます。1.0g真鯛のナムル風5分でできる簡単ナムル!いつものお刺身もひと違った味で頂くことができますよ。1.2g真鯛の木の芽焼き口にした途端、木の芽の香りがふわっと広がる上品な逸品。淡白な鯛だからこそ、素材そのものの味が存分に活かされています。2.1g真鯛の酒蒸し鯛と旬の素材の旨みをギュッと一皿に閉じ込めました。柔らかい鯛の身は美味しく、菜の花やレモンの豊かな彩りで目を楽しませてくれます。1.3g真鯛のかぶら蒸しふわふわとしたかぶら生地は、口当たりが優しく上品な味わいです。とろみあんをたっぷりかけて、どうぞ。2.1g真鯛の簡単パピヨットシートを開いた瞬間、レモンバターの甘酸っぱい香りが広がります。お好みの野菜をのせて、アレンジしてみても。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。