メタbowの“そうだ!なんか喰いに行こう♪”~黄身が割れるだけであふれだす幸せ~メタbowの“そうだ!なんか喰いに行こう♪”~黄身が割れるだけであふれだす幸せ~タマゴ大好き星人だと自覚したので、サブタイトルを付けてみました。本店@日本橋」この前日、築地に新しく出来た穴子丼専門店で美味しい穴子を堪能したオイラ・・・そのクオリティがどれだけなのかを推し量るべく、ベンチマークでもあるこちらにやってきました。本店」知る人ぞ知る穴子料理の名店です(*^^*)と言うことで、今回は築地の新店「つきじ芳野」との比較にスポットを当てたエントリーを書いてみようと思います(^o^)こちらのお店が重宝するのは、テイクアウトのできるメニューが豊富な事。この間は「あなごちらし」でお世話になりました(^^)※↑の画像をクリックすると大きくなります。その「あなごちらし」はコスパも良く個人的にポイント高かったのですが、今回は名物でもある「あなご箱めし」にしてみましょう。海苔をちらしたご飯の上には、煮上げと焼上げのあなごがドーンと(≧∇≦)とは言え、前日の「つきじ芳野」のを見た後ですから、普通に見えましたけどねwwしかし、この焼上げのあなご、見るからに美味そうです\(~o~)/大きさも、けっこうビッグサイズだしね。焼上げからパクリ♪うん、このタレが焼けた香ばしさ、白焼きとも違うこのパリッとした食感とフワッとした食感が同居する、なんとも贅沢な味わいです(^^)お次は煮上げをパクリ♪こちらは、ふんわり柔らかで、皆さんの良く知ったあなごの食感です。デフォルトでは甘すぎず、あなごの優しい甘さや味わいを楽しむ事が出来ますね。焼き・煮ともに甲乙つけがたい味わいを楽しめます。玉ゐ」とうなぎ風にしてあなごの新しい魅力を探る「つきじ芳野」という感じでしょうか。喰い友によると、これは日焼けではなく火傷らしいです(^_^;)白くならない、良い日焼け止めがあったら教えて下さい。遅いかもしれないけど。気に入っていただけたら拍手してくれると嬉しいです。12:07:51こちらは、最初から濃い目にしていないのでオーソドックスな見た目ですよねwどちらも高いレベルで楽しめました。アナゴはウナギに比べて冷めても美味しいような気もします(^^)この腕・・・大失敗、やってもうたーって感じですかね。NEXT≫プロフィールメタbowブログタイトルを“メタbowの喰って遊ぶ日記♪”から変更しました。