13:40:01正午の気温..4度。風がないのでこれでも少しあたたかく感じられます。寒くて買い物に行くのはイヤだなぁ。ストック専用の冷凍庫をゴソゴソ..イカゲソ発見(^^)いただきものの「大和芋」と合わせ、お好み焼き風に。・フードプロセッサーにイカゲソを入れ、20秒ほど回します。・そこに、大和芋、柚子こしょう、片栗粉を入れ、さらに20秒~30秒回します。(イカゲソの食感が少し残るくらいが美味しいと思うの。)・オーブンシートの上に、ドーナツ状に形を整えてのせます..写真:左。・それを200度に設定したオーブンに入れ、5~7分程度焼きます。・耐熱皿にキャベツの千切りを敷き、上記のイカゲソをのせます..写真右。・ドーナツ状の中央に卵を割り入れます..写真:左。・250度に設定したオーブンの天板にお湯を100ccほど入れ蒸し焼きにします。・途中何度か卵のかたまリ具合を確認します。・まわりに、水菜・パプリカを飾り、お好み焼きのソースをかけて出来上がりです。プニュ~♪の悩殺カットのはずが..イマイチ..。写真を撮ってるあいだに予熱が..(^_^;)お客様にお出しするときは、熱々のまますぐにカットしましょうね。イカゲソと大和芋、片栗粉がふわふわ感をしっかりキープ。多すぎかなと思った柚子こしょう、程よく香って素敵です。お好み焼きのソース(市販品)と柚子こしょうとマヨネーズをまぜたソースでいただきました。trackback(0)この記事へのコメント【お好み焼き風】よく長芋などはお好み焼きに入れて焼きます。いつも緑の野菜をいっぱい使ったレシピなので身体によさ気で美味しそうです。長芋入りのお好み焼き、もやしがたっぷり入ったのが好きだなあ(^^)ユキヒロさんのおウチの粘り芋も美味しいだろうなあ。今回使ったのは本州から送られてきた“大和芋”。肉質がしっかりしていて水分が少ないので合うかなって思ったの。イカゲソ..たしかに余る。加熱してキュウリとサラダにすることが多いかな。ニラと合わせて餃子も良いけど..ちとクドい。【】こんばんは!そうなんですよね~写真を撮るために色々準備していると、卵が...よくあるんです。これは半熟で、十分悩殺カットです!私なんて、冷めないように蓋をしていたら、固ゆでになっていましたから~(><)オーブンで焼いちゃうなんて山芋をたっぷり入れたら、普通のお好み焼きみたいにひっくり返すことを考えないということですね♪野菜だって、混ぜ合わせなくてもOKなのよね。【】あんれ、まあ〜はるさんが作るとお好み焼きもお洒落な1品。大和芋のフワフワ感、フープロするんでイカゲソが存在感を主張せず粘り感、片栗粉のツルリ感が口の中で踊る。野菜・ソース・柚子胡椒が味が加わりコラボする。いやはや、まいったまいった。【】わ~~丸い形がなんと可愛いの(〃ω〃)イカげそなんて大好きだしww長芋を入れるとふわふわになるので必需品ですよね(。