Hachibachiプライバシーポリシーが更新されました。引き続き利用することで、アップデートに同意したことになります。for:かんたんウマイ!マグロユッケのレシピまとめコクのあるマグロとゴマ油の香り、ショウユの塩気が味を引き立てるマグロユッケ。お酒のアテにも、どんぶりにも大活躍ですよね。そんなマグロユッケの魅力のひとつは、カンタン調理であっという間にできるところ。火も使わないので暑い夏はもちろん、ヘトヘトに疲れて料理が面倒なときでも、ヘルシーで栄養価の高い料理が誰でもカンタンにできます。レシピのバリエーションも多く、味付けによって色々楽しめるのも魅力です。まとめ基本のマグロユッケのレシピ写真:クックパッドもともとユッケは牛肉の赤身で作られる韓国料理。細く切った生肉にショウユやコチュジャン、ゴマ油などで味付けし、ニンニクやネギなどの薬味を混ぜて卵黄と一緒にいただきます。そんなユッケは、生肉でなくマグロで作れば、一般家庭でも手軽にできるメニューに。基本的なマグロユッケのレシピをご紹介します。写真:読売新聞ADVERTISEMENT<作り方>(1)マグロは食べやすい大きさに切ります。(2)ボウルに調味料を入れ、切ったマグロを混ぜます。冷蔵庫に入れておき味を馴染ませましょう。(3)漬けたマグロを器に盛り付けたら中央を少しくぼませます。くぼみに卵黄を落とし、白炒りゴマと刻んだネギをふりかければ完成です。ADVERTISEMENTこのレシピでも十分カンタンですが、よりシンプルにし「ごま油とコチュジャンを入れず卵黄もなし」というシンプルな材料で作っても、十分美味しくいただけますよ。お酒に合うような、おつまみ系のマグロユッケにしたい場合は、基本のレシピのショウユを小さじ1にして焼肉のタレを大さじ1入れます。それからすりおろしたニンニクも漬けダレに混ぜるとよりパンチの効いた味になりますよ。ADVERTISEMENTバリエーション豊富!マグロユッケ丼にも写真:クックパッドそのままをおつまみとして食べても美味しいですが、ご飯にのせてどんぶりにしてもいけるのがマグロユッケ。ご飯がモリモリ食べられますよ。カロリーが気になるならマグロは赤身の部分を選んだり、ゴマ油を入れないで作ったりすると良いでしょう。マグロユッケ丼の作り方は、まず温かいご飯に刻み海苔をのせ、その上にマグロユッケを盛り付けます。ユッケの中央をくぼませて卵黄をのせます。刻みネギや白炒りゴマを振りかければできあがり。刻んだ大葉も良く合いますよ。作ってあげたい彼ごはんアボカドを合わせると、現代的でオシャレな雰囲気のマグロユッケ丼になります。漬けダレにマグロを漬けるとき、アボカドも一緒に漬け込みましょう。分量は、1人前・アボカド2分の1個、マグロは50グラムくらいにします。このレシピの場合、おろしニンニクを入れるのもおすすめです。したアボカドの果肉の濃厚さがマグロの旨みと漬けダレにマッチします。ショウユベースの漬けダレのおかげで意外とサッパリ食べられますよ。1ADVERTISEMENTまた、ご飯の上にレタスやベビーリーフ、トマトなどの野菜と一緒にマグロユッケをのせれば、カフェ風の雰囲気に。前日の夜ごはんに作ったものを残しておけば、ちゃんとした昼食に利用できますね。ニンニクの風味のショウユダレで野菜もたくさんいただけます。エキサイトさまざまなマグロユッケのレシピ、いかがでしたでしょうか?色々なアイディアレシピがありますよね。刻んだキムチを漬けダレに入れても、歯ごたえとキムチの酸味がマグロを引き立て美味しいですよ。アイディア次第で美味しいユッケができそうですね。ADVERTISEMENTまた生で食べられるお刺身は含まれる栄養を効率よく取れる特徴があります。マグロは、EPAやDHAの豊富なトロ、たんぱく質の多い赤身などそれぞれ栄養分が違います。どちらにしても、ユッケにしてまるまる栄養をいただきましょう。