焼いたときのパリッとしたサクサク感があります。米粉を混ぜることで美味しさの追求を目指すことができます。商品の美味しさを追求し続ける努力をしています。素人までもが、“もちもち感ケーキ”“もちもちドーナツ”など、もちもち感をうたっているものは、「米粉でつくっている!」という認識が広がっています。弊社は小麦アレルギーのお子様など、小麦で困っている人の小麦代替として米粉をオススメ、提供しているわけですが、もちもち感など、食感の追及、おいしさの追及において「米粉」を強くお薦めしています。各シリーズの販路が広がっております。その過程で、さまざまなシェフの方、料理人、パティシエの方々とお会いさせいただき、交流を深めております。更なるおいしさの追及に一役担わせていただければと存じます。