for:県産食材使い切りレシピトマトともっちり大根もちカリッとモチモチ。トマトの大根がベストマッチ。作り方1、ダイコンは150gすりおろし、ザルで水分をきる。残りの250gは5mm角に切る。ミニトマトは1cm角に切る。2、ボウルに1と桜エビ、片栗粉、塩、コショウを入れ混ぜる。3、フライパンにごま油を熱し、2の生地をスプーンを使い6cm程の丸型に整え、表面がカリッとするくらい焼く。トマトの大根がベストマッチ。純正ごま油150g圧力だけで搾る圧搾製法でごまの風味と香りをいかしました。マイスターインストラクターの資格を持つ料理研究家。ソムリエプロ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アスリートフードマイスター3級、アンチエイジングプランナー。簡単だけどおいしく、彩りのきれいな料理が好評。県産食材を使った料理や、パン、お菓子が得意。料理だけでなく、盛り付け、包み方なども工夫し、日々の料理に取り入れられるアイディアが支持されている。SAYAKA沖縄の風景や日常を趣味で撮り始める。現在フリーカメラマンとして活動中。