焼き立てのフォンダンショコラを食べた夫の一言と後押しでケーキ屋開業を決意。同時期に、お菓子教室の講師依頼や、お菓子の注文が入るようになる。プロとして成功するためにも、甘えを捨て、開業資金はアルバイトをして稼ぐ傍ら、料理の学校や教室に通い、お菓子作りを学びながら、オリジナルレシピを完成させていった。教室開業後は、その噂がネットやクチコミで広がり、多くの生徒に支持されるようになる。「この教室で作ったケーキを持ち帰る日は、夫や子どもの帰りがいつもより早く、家族が笑顔になる貴重な日」と、嬉しそうに話す生徒もいた。そんなお話のように「ケーキで人を笑顔に」をモットーに活動している。NAVIGOODSCONTACTフードビジネスに関するお悩みは、お気軽にご相談ください。