日常の暮らしの疑問を解決。サイトが見つからないと探している方へ。お店の情報をまとめておきます。7月月21日午前6時39分PDT「お肉の味は肉の切り方で決まる」をコンセプトに徹底的にお肉の切り方にこだわった焼肉屋さんです。1号店である数寄屋橋店(中央区銀座)、人形町店(集会所)(中央区人形町)、日本橋本店と3店舗あります。肉の切り方の公式情報は?「肉の切り方」の店舗の公式情報を探しても、ぐるなびやホットペッパーや食べログ、その他グルメ系のサイトばかりが出てきてたどり着けないですよね。公式ホームページ、サイトはこちらになります。いっても会社概要だけです。スポンサーリンク明治座飲食店チェーン:http://www.meijiza.co.jp/chain/焼肉屋さんの運営母体は演芸の明治座です。経営している飲食店名は列記してあるけれど、それ以上の情報は掲載されていなかったです。公式にもちらっと書いてあるように、お店の予約やメニュー紹介などはぐるなびで行われています。いわゆるお店を詳しく記載している公式情報はないですね・・・。いうことで、『肉の切り方』の各お店の情報をまとめておきますね。日本橋本店まとめ肉の切り方で味が変わる、部位によって最適な切り方があるというのは焼肉屋さんで時々見かけますが、お店の名前にまでしてしまうとは!斬新ですね。もとは明治座の「観劇のお客様」に食事を楽しんでもらうために、明治座近辺に居酒屋や食事どころをつくったのが、明治座フードコミュニティーの始まりだそうです。焼肉屋さんで、しかも肉の切り方というコンセプトは、たまたまお店に、肉の切り方に詳しいスタッフさんがいらっしゃったことからできたそうです。近江和牛の旨さも間違いないと評判なので、ぜひ行ってみたいですね。