科学を超えるもの2ウィナーズ(11)それは「科学的調理は再現性」で、「ウイナーズの料理は、非再現性」ではないだろうか。ウイナーズの料理は、たとえ同じレシピーで作ったとしてもそれはきっと違う物になる、それが勝つ料理と言えるのではないだろうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。会員登録をして、社会遺産学芸員になりませんか?登録を行うと、こんなことができるようになります。1.会員限定の記事をご覧いただけます。2.あなたのお住まいの地域の情報を、サイトで発信できるようになります。エリアお知らせ協力団体追加のお知らせ一覧を見るこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせ。