メダカからマグロまで。愛でる魚から食べる魚まで、あらゆる魚の情報を発信するおさかなメディアです。どこで買えるの?九十九里エリアは日本有数のいわしの産地!九十九里とは、千葉県房総半島の東側にある地域です。はまぐりや伊勢海老など海産物の豊富な地域で、その付近には日本一の水揚げ量を誇る銚子港があります。作った『ちょうした』ブランドの商品です。なんと田原缶詰は1929年創業なんだとか!九十九里や銚子港の水揚げイメージオイルサーディンとアンチョビの違い『オイルサーディン』とは、カタクチイワシやマイワシなどのいわしを塩水で味付けしたのち油に漬け込み、弱火で加熱した保存食品です。『アンチョビ』と混同されがちですがアンチョビはカタクチイワシを生のまま塩漬けにしたもの(またはその後油漬けにしたもの)です。アンチョビは塩味が強いので調味料のように使用されますが、オイルサーディンはそのままでも美味しく食べられます。アンチョビじゃないよ、オイルサーディンだよ商品の特徴なんか微妙なパッケージがステキわかったこれファミコンのカセットにありそうな色だこういう小さな箱に入っているととても高級感がありますよね。落ち着いたデザインがステキ。なんだか漂う昭和の香りがぬぐえません。それもまた老舗缶詰メーカーの雰囲気が出ていていいものですね。九十九里産いわしを使用していること、エキストラバージンオリーブオイルを使用していることがわかります。なんと手作業でいわしを1尾ずつ加工!箱の説明書きによると、九十九里で獲れたいわしをなんと手作業で頭と内臓を落としているそうです。1匹が10cmくらいの小さないわしですから、その手間がうかがえます。加工技術ですね!ぴしっと並んだいわしたち。オイルサーディン』は一度いわしを乾燥させて、表面を焼いて香ばしさを出してから缶詰にするというなんとも手間のかかる焼き干し製法で作っているそうです。食べたときにいわしの旨味が濃厚に感じられたんですね。いうエピソードは水産物マニアにはたまりません!エキストラバージンオリーブオイルを使った上品な香り缶を開けてみると、きれいにぴしっと並んだいわしが目に入ります。そのまま一口食べてみると、まず香ってくるのはエキストラバージンオリーブオイルの香り。そのあとに濃厚ないわしの旨味と塩味を感じます。>>『千葉ブランド水産物』に認定された千葉県もイチオシの逸品パッケージに記載されていたこのマーク。右上の千葉ブランドマーク。パッケージはかっこいいのにちばはひらがなであるこれは『千葉ブランド水産物』の認定マークだそうで、千葉県産の優良な水産加工品と認められたことがわかります。県のお墨付きが出るのもうなずけます。そのままでも美味しいですよオイルサーディンといえばなんだかワインに合わせておしゃれに...なんて思う方が多いかもしれませんが、醤油や七味唐辛子を加えれば日本酒や焼酎にも最適なおつまみになりますよ。オイルサーディン』は、各地のスーパーやデパートのほか、めだか水産直販部でも販売しています。めだか水産直販部では市場から直接買い付けてご家庭へお届けします。投稿一覧めだか水産は、めだかの飼い方から冷凍マグロの解凍方法まで世界中の魚や水産物を網羅するおさかなwebメディアです。編集部は合格率10%ともいわれる日本さかな検定の1級を2年連続合格しています。2級合格予定!メダカからマグロまで、魚の生態から流通までプロとして活躍しています。2018.12.01イワシの健康成分EPA効果を解説します。2019.03.04一般のスーパーやコンビニで販売されているイワシ缶の中でもっともオススメできるのがこのマルハ月花いわし水煮です。いわし蒲焼』を食べてみます。缶を開けてみて感じたのは「いわしがぎっしり入ってる!」ということ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。不飽和脂肪酸,イワシ缶の健康効果がスゴイ。WordPress.。