焼鳥スポンサーリンク増泉にある串焼き店。店名だけ聞くと、若者がワイワイ飲みに来るようなお店っぽいのですが、洗練が感じられる通向けのお店です。内装はシックで照明はやや落とされており、BGMはJAZZ。入り口付近にあるピアノも静かに存在感を放っています。焼き台のあるキッチンスペースを取り囲むように設けられた木製カウンターもステキ。テーブル席もありますが、絶対カウンター推しです。アルコールは、ワインとビールの取り揃えが豊富。ペールエール英国王室御用達だそうです。イギリス伝統製法で醸造される上面発酵ビールで、芳醇な風味がある割には、キレが良くて飲みやすかったです。こちらは生で準備があり。●レモンビール炭酸レモンカクテルのような飲み口のアメリカのビールです。カクテルのような甘ったるさもなくてGOOD!●おやどり(100円)一番手頃な価格の串ですがおいしいですね。おやどりは味と歯ごたえがしっかりしていて好き。ぶりんとした弾力に仕上げる火入れの見極めが秀逸。●つくね串を持ち上げたらほわっと落ちそうなくらい、やわらかくデリケートなつくね。軽い食感で夢心地~●しろ雑味なし臭みなし脂っこさなし、軽い軽い食感が美味。●やなか生姜と豚肉の炭火焼(1つ450円)初夏の定番メニュー。限定ものとあって旬はみなさんこれを注文されています。太めの茎状の生姜“やなか生姜”に豚肉を巻きつけ炭火焼に。豚肉が巻いてある部分まで食べられます。生姜が豚肉で内包され、蒸し焼き状態になっており、シャープな辛味が若干緩和しており、旨味も滲み出しています。●焼カマンベール口径の小さいカマンベールに串を打って1個まるごと串焼きに。中はとろけたチーズで超熱々なので、お箸で崩しながらフーフーして頂きます。カマンベールにお醤油とおかかは良く合う~●焼きうめ串これオススメ。焼き目がついていて香ばしく、焼くことで甘さが立っていて、酸っぱさが和らいで食べやすいですよ。どんつきみそのせ(1本190円)ねぎ、ごま、生姜、豆板醤などのピリ辛みそを塗って。●豚キムチ熱々の鉄板で出てくるのがいいですね。ボール状のご飯を添えて~。皮付きのまま串焼きに。ホックホクのホックホク~●豚しそ巻き豚しそ巻きはしたたるような豚の脂の旨さをギュギュっと内包し、爽やかな風味が後味をサッパリさせているオススメ串!●納豆とお餅の揚げ出し納豆とお餅ですよ、おいしいに決まってる!●山芋サラダサイドメニューもツボをついたものばかりでお酒が進みます。こだわりの串焼き店は、ちょっと頑固系や明朗会計でないお店も多いですが、ここは店主の御人柄も良くて明朗会計で、非常に居心地良いお店です。郊外にあるので、2軒目利用は難しいかな。一軒目をここにして、次に片町に向かうというルートがいいかも。スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。自家製こんにゃくは究極の逸品ッ!自家製がんもどきに甘味まで全てが手作り。秘伝付けダレ魅惑のうまさ。広い鉄板で手際よく焼く臨場感。これが金沢の宇宙!(現在の価格記載)「ウミネコパーラー」こんもりふわふわ系かき氷が有名なカフェが能登穴水から金沢に移転。素材を活かしたナチュラルなおいしさがいいね!癒しの空間で「チェコ料理DUB(ドゥブ)」日本でもかなり珍しいチェコ料理の専門店が金沢にあります!初めてのおいしいに出会える。シェフは元公邸料理人の実力派!「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鮨くら竹」白菊町に移転オープンし陶芸工房と一体に!BAR「露草」の時々女将はタレントのMEGUMIさん。人気すし店がパワーアップ「甘納豆かわむら」この甘納豆を求めてにし茶屋街へ〜金沢土産に最適。2階にできた「サロン・ド・テ・カワムラ」が大人にオススメすぎる件!期間限定したたり餅とは「西華坊(さいかぼう)」新星!中国料理とシェリー酒のお店、柿木畠に移転オープン。肉のみシンプル黒酢すぶたウマイ!「小松弥助」弥助ワールド健在!レジェンドのオーラ全開!すしを食べさせることで人を幸せにするのが世界一うまい人物。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。