12:25:00やわやわ玉ねぎのコンビーフのせ最近のマイブームは“作り置きおかず”。ブーケガルニが入ったスープでじっくり煮込んだやわやわの玉ねぎ。コンビーフをトッピング。煮汁にとろみをつけて上からかけてみたの。まりさん食材に少し手間をかけて作り置きすることで心の余裕もアップします。・土鍋に水、鶏がらスープの素、白だし、日本酒、塩、玉ねぎを入れ中火にかけます。・ブーケガルニを加えキッチンペーパーで落としぶたをして15~20分煮込みます。・玉ねぎが柔らかくなったら火を止めそのまま冷し、冷蔵庫で保存します。・玉ねぎ2個を取りだし、4等分にします。・冬の備蓄用の玉ねぎを使ったのでちょっと色が悪くなちゃいました。・芯のところを取り除き、ほぐしたコンビーフをのせ電子レンジ600Wで1分加熱します。・煮汁に水溶き片栗粉を入れ、好みのとろみを付け上からかけます。・小ネギを散らし、ブラックペパーをかけたら出来上がりです。優しい味になりました。ブーケガルニがほんのり香って華やかな気分です。コンビーフの塩分で十分美味しいのですがお好みで調整してね。大根も鰹だしをベースに煮て保存したの。下味がついているのであとの調理がとっても楽ちん。結び昆布は、塩蔵品を水出ししてすぐ使えるタイプなので数分加熱しただけ。ミディトマトはガスレンジで炙って皮をむきサッと煮込みました。春さん、こんにちは!!今日は、名前呼んで下さってありがとう!!ヽ(^。^)ノ嬉しい~~!!!ヽ(^。^)ノ玉ねぎや大根、作り置きしておくと味がしみて美味しいよね。うわあ、春さんの玉ねぎ、ブーケガルニっも入っているのね。お出しだけで煮るより、断然香りが良いに違いない!nice!!私、玉ねぎもトマトも、せっかくだからと丸ごとにこだわっていたの。息子から、食べにくい!!と言われても、無視!!(笑)だよねえ、、春さんの素敵なお料理見て、切ったっていいじゃない!!と思いました。切った方が食べやすいじゃない。玉ねぎとコンビーフ、彩も組み合わせも、最高!!そうかあ、乗っけてチンすれば、コンビーフ、くずれないね。玉ねぎにコンビーフのエキスまで加わって美味しそう!!大根の煮物もとっても美味しそう!!トマトまで入って、好きな煮物ですヽ(^。^)ノ春さんの器、いつも素敵ね(^^)v今日は、気持ちのいいお天気で、暫く窓を開け放していました。玉ねぎと大根、先週はどちらも鰹を効かせたおダシでじっくり煮たの。うちも息子から「食べにくい」ってクレームが。見た目だけじゃなく食べる人のことを考えなくっちゃだって..ムッ。うるさいことこの上ないけど、とりあえず4分割。確かに食べやすかったです。コンビーフ、お高いのは手がでないのでお安い品。(こっちの味のほうが好きなんだあ)レンジでほんの少し加熱するだけなので型崩れ無し(^^)とろみの付いた掛けダレが良い感じでした。作りおきの良いとこは、保存してる間に味が入るから美味しい上に減塩にもなるよね。←古ッ!この片口の器、すっごい前に作ったの。下手なトコが愛おしいって気分。【やわらか玉葱のコンビーフのせ】こう言うお料理は逆に心に余裕ないと出来ないかもですね。優しいスープと胡椒の香りがよい感じ~と食べてはいないが...(笑)コンビーフ大好きです。こんばんは(^^♪なるほど..深い洞察ですね。たしかに「作りおき」にトライした日はそんな感じでした。潰したてのブラックペパー。辛味というより爽やかさが感じられて美味しい。コンビーフ、男子が好きなお味なのかな。息子もこれがあるとゴキゲンなの。“天金”情報ありがとうございます。ラーメンっていろんな味わいがあってドコも美味しいけど。人生最後の一食は「青葉」かな。越冬用の玉ねぎ、早く食べないと芽が..。若者に合わせコンビーフ。一体感がないのでとろみのスープでまとめてみたの。これだといくらでも食べられそう。まりさんの「常備菜」、とっても魅力的。すべてを真似るのはムリだけど自分なりの工夫をしてみたくって。煮物に使った昆布、塩ワカメ状態の市販品。戻って柔らかいので使いやすいのよ。器選び、難しい..褒めてくださってありがとうございます(^^)寒いよねえ。数日前の春の日差しはドコへ行っちゃったんだろう~!あともう一息、と思って頑張ろうっと。【masakohimeさん】おはようございます(^^♪masakohimeさんのチーズの玉ねぎも美味しそうだった~♪このコンビーフバージョンの上にチーズ..も美味しいの。息子がとろんとしたチーズを好まないから、残ったのにのせたら絶品!白ワインに合うと思うのよ~(^^)作りおきってその後の展開も大切よね。まりさんはアレンジも見事でスゴイね。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。