【神楽坂】いかがでしたか?話題の「日本茶カフェ」に行こう!以前日本の緑茶を栄養面などからまとめてみた記事でご紹介したとおり、緑茶は栄養価豊富なスーパーフードとして世界的から認識されるほど栄養価の高いものです。そんな世界からも注目されている日本茶をスイーツなどの様々な形で、しかも古民家風などオシャレな空間で提供する「日本茶カフェ」に今注目が集まっています。PST三軒茶屋にある東京茶寮は、コーヒーのようにハンドドリップで1杯ずつ丁寧に淹れて日本茶を提供してくれるお店です。PST東京茶寮のメニューはなんと「煎茶2種飲み比べ+お茶菓子」¥1,300(税込)の1種類のみとなっています!煎茶は日本各地から取り揃えた以下の7種類の中から2種類選ぶことができます。「宵の七曜星」1煎目・2煎目・3煎目とお湯の温度を変えて淹れるお茶は、アミノ酸・カフェイン・カテキンの抽出量を計算しつくされており、色・香り・味の全てを楽しむことができます。PSTそれらの煎茶と一緒にいただく「ほうじ茶ブラマンジェ」「ドライフルーツ寄せ」「香るおはぎ」など和洋折衷のこだわりのお茶菓子もどれも絶品です。茶茶の間は、日本茶ソムリエのいる日本茶専門カフェです。普段家庭でなんとなく淹れているお茶とは異なる、嗜好品として楽しむお茶を味わうことができます。お茶の葉をゆっくりと開き、茶葉の表面から順番に味わいを切り出し、茶葉表面の旨味・お茶の香り・お茶の葉の奥から湧き出る味わいと香味を段階的に一煎一煎楽しめます。お茶と合うスイーツメニューも充実しており、スイーツはお茶とスイーツの両方の良さがひきたつよう、甘さは控えめになっています。スイーツは全て自家製でつくられており、素材も出来るだけ良い材料を集めて作られています。夏季のメニューである日本茶ソムリエが淹れる煎茶かき氷(1,500円)は大人気で特におすすめです。PDT裏参道GARDENは、五感で楽しむ古き良き日本をテーマにした複合施設です。古民家をリノベーションしているので、雰囲気も◎。宇治園では、宇治茶とお茶スイーツを堪能することができます。カラフルな「おいり」がトッピングされたソフトクリームは味はもちろん、写真映えもバッチリです。PST生チョコは抹茶もほうじ茶もどちらも絶品。カフェ茶々工房は、有機栽培無農薬のお茶と甘味、食事を提供するお店です。表通りの喧騒から少し外れた隠れ家的雰囲気で人気があります。緑茶は急須で提供されるので、2煎目、3煎目まで味わうことができ、2煎目からの美味しい淹れ方も店員さんが教えてくれます。SABOUは、奈良の茶農園「ティーファーム井の倉」からのお茶のセレクション、幻のお米として名高い「雪ほたか」とのコラボレーション米を使用したおにぎりやお茶漬け、まえぐぁっぱの料理などを楽しむことができるお店です。SABOUの名物メニューといえば、instagramで人気に火がついた枡入りの抹茶パフェ!日本庭園をイメージした見た目が美しいだけでなく、濃厚なマスカルポーネチーズと抹茶の香りの相性◎です。くの東急ステイ銀座というホテルの1階に併設されているのが茶CAFE竹若です。気分がすぐれない日やストレスが溜まっていると感じた日などに、お茶の香りや美味しい茶葉の膳で心を癒やすことをコンセプトにしています。PDT人気メニューはかき氷。画像のかき氷は抹茶エスプーマですがこの他に、ほうじ茶、自家製蜜ときな粉、あずき練乳クリームなどのかき氷があり、どれも人気です。かき氷以外にも、抹茶パフェやほうじ茶パフェ、抹茶ぜんざいや抹茶ティラミスなどを楽しむことができるので、一年中お茶のスイーツを楽しむことができます。GINZAは、現代における日本のティーサロンをコンセプトとし、30種類以上のお茶や四季折々の食材を使用したお膳、お酒などを楽しむことのできるお店です。店内は落ち着いた品格の漂う雰囲気で、静かに時を過ごしたい方におすすめです。人気があるのが「和のアフタヌーンティー」。その名のとおり、アフタヌーンティーの台も盆になっていて、盆にのっているお菓子も軽食ももちろん和風。珍しいので会話も盛り上がりそうですね!和のアフタヌーンティーは午後3時からラストオーダーまで楽しむことができます。公式ページwww.higashiya.comSNSFacebookinstagramおちゃらか【日本橋】おちゃらかは日本茶とフレーバーを組み合わせた新感覚の日本茶専門店です。日本茶に魅せられたフランス人オーナーによって開発された日本茶のフレーバーティーが、たくさん店内に並んでいます。日本茶のフレーバーティーというと想像がつかないかもしれませんが、日本茶は実は様々なフレーバーととても相性がよいです。様々な種類があるので選ぶ楽しみがあり、特にギフトに人気だそうです。日本茶を販売する店内にある喫茶スペースで、店内のお茶とスイーツを楽しむことができます。中でもモンブランが大人気。オーダーが入ってから作るモンブランはメレンゲでふわふわで、もちろんお茶との相性もばっちりです。おちゃらかはオンラインショップもあるので、お気に入りの茶葉が見つかったらこちらでリピートするのも良いでしょう。神楽坂にある隠れ家的な和カフェで、町家風の一軒家の雰囲気も素敵です。常時8種類以上のおばん菜があるのでお食事にも利用できますが、やはり人気があるのは和の食材をふんだんに取り入れたスイーツです。甘さ控えめでボリュームたっぷりなのが人気の秘訣です。そんな人気の和スイーツの中でも特に人気があるのが「京抹茶のチョコレートフォンデュ」です。香り高い宇治抹茶とホワイトチョコレートを合わせた温かい和風チョコレートフォンデュにイチゴなどのフルーツや白玉、生麩などをディップして食べます。最後にバニラアイスに抹茶チョコレートソースをかけていただくのが絶品です。