『チキンドリア』登場♪チキンは、4~5年、牧場で卵を産んでくれた鶏達。ホワイトソースはもちろん全て牧場の生クリーム、牛乳、無塩バターを使っています。チーズは、モッツァレラチーズ、ルミエールの2種類をたっぷり使用♪お米ももちろん自然米です。※全ての乳製品は玉名牧場の牧草のみを食べているジャージー牛乳より作っています。サラダのお野菜は、無肥料無農薬のその時とれるお野菜です。鶏には、一切の薬品、ホルモン剤等使用していません。(今さらですけど...一応...笑)※毎週水曜定休日となっております。(他不定休日あり)2018.02.01見学ランチ。久しぶりの更新となります。いつもHPブログをのぞいて頂きありがとうございます。今日は密かに再開している「見学ランチ」のお知らせをさせて頂きたいと思います。「密かに」再開してたの?と思われると思いますが・・・えーと。ご来場の際にご説明させて頂きます。(は!?)ではでは本題に・・・。玉名牧場で以前から取り組んでおります「牧場見学&ピザランチコース」を、ニュースタッフを揃えまして、どしどし受付再開しております!はい!もう「密かに」ではなく、どしどしです。見学内容はオーナーが場内をご案内しながら「循環型農業」のあり方やなぜ「自然農法」なのかというお話から、全てに通じる「食」のお話などをさせて頂いております。見学の後に、ピザランチをお出ししています。季節に応じて畑で採れる野菜たちを使ったサラダorスープ。ピザの生地も自然栽培の小麦粉。トッピングはトマトソースに野菜とモッツアレラチーズとカマンベールチーズをのせています。さんのフレッシュでぴちぴち、おいしいトマトちゃんを収穫の時期は使わせて頂いてます。トマトちゃん、ほんとおいしいです。見て頂いた鶏ちゃん達の卵を使ったシフォンケーキに何か添えてあります。定休日は毎週木曜日となっております。看板猫チリンもあまり働きませんが(笑)お待ちしております^^2017.02.19こねこねこ。気持ちいい秋晴れ・・・というよりはまたまた夏日に戻って昼間は暑くなりましたね。牧場ではとある場所でこんな小さな兄妹達が。猫が好きなら、やられますよね。このひとはとても積極的にアピールしてきました。ご来場の際はタイミングが合えばこのちびちゃん達がうろんころんしています。駐車場でもちょろちょろしてることもあるので、ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。2016.09.25秋ですね。...と言っても日中はまだまだ暑いですね。今日はてっきり雨が降るかと思っていたけどすっかり晴れて蒸し暑い1日でした。それでも夕方はぐんと涼しくなります。シホと小梅なんか目と目で会話。facebookページ☆2016.09.15オンラインストア。皆様お気付きでしょうか。HPトップ画面のスライド画像がひとつ増えていることに・・・え。玉名牧場のオンラインストアをオープンいたします♪それに伴い、オープン告知の画像がトップ画面のスライドに追加されているのです。柔らかなミルクの写真できっとジャージーミルクを注文したくなるはず・・・笑うちの牛乳を購入されたことがある方はご存知かと思いますがこれまで、牛乳はほとんど牧場での販売のみでしかも容器はレストランなどに卸す業務用として使っていたとても簡単な密封パックでした。嫁はこっそり思っていた・・・。嬉しい嬉しい嬉しい♩オンラインストアオープンは8月26日午前0時です。ご注文頂ける商品はジャージーミルクとチーズとなっております。いろいろなセットでご用意しておりますので、ぜひぜひご来店頂けると本当に嬉しいです。本当にありがとうございます。皆様のおかげで、ミルクボトルに生まれ変わることができました☆これまでよりも一層、感謝を込めて販売させていただきますので今後ともどうぞよろしくお願い致します。小さな山の上にある牧場で牧草のみを食べて暮らす30頭のジャージー牛のミルクです。たくさんの方に味わって頂きたいという願いが叶いました。安心安全なジャージーミルクで「わぁ♩おいしいね♪」って笑顔になって頂けることが私達の喜びです。オープンです☆もうすぐだ・・・どきどき。☆玉名牧場オンラインストア☆2016.08.23新入りさん。ブログを長い間お休みしている間に玉名牧場にも色々と大小様々な変化がありまして。新しいワンコ仲間が増えました。うちに来たのは約1年前。6月生まれで、生後3ヶ月の仔犬でした。それが、今や1歳2ヶ月にしてうちで一番大きなおっさんのようなワンコになりました.笑。遊び盛り、やんちゃ盛りでしつこくて激しすぎるのでお客様が帰られるまで繋がれております。激しい子大好き!戯れてどろんこになってもいい!という方は、申し出て頂ければクウタ解放いたします.笑。ひとかた・・・こちらはもう成犬のタロウ。切ない事情を抱えてわが家へやってきました。警戒心が強くて精神的な事を心配しましたがちゃんと現実を受け止めて今ではすっかり心を開いてくれました。実は優しくてやんちゃでちょっとおちゃめでした。知らない人には少し怖がります。牧場で見かけたら、あ、タロちゃんだ。暖かい眼差しを送って頂けたら嬉しいです。今牧場には6頭の犬達がいてみんなそれぞれ面白い性格をしてます。牛よりも犬と戯れたい方は遠慮なく戯れてくださいね.笑。眼差しのみでお願いします。いうわけで新入りワンコのご紹介でした♩♩♩2016.08.22感謝ブログ更新、ご無沙汰しております。熊本地震、4か月が経ちました。今も心を痛めている方々に、少しでも早く笑顔が戻りますように。ここ玉名牧場は、大きな被害はありませんでしたが乳製品の出荷がほとんどストップしました。被害がなかっただけでじゅうぶん有り難いと思えるほどの状況でしたが現実問題として、乳製品がどんどんたまってゆきました。県内外のたくさんの方々からチーズのご注文を頂いたのです。本当に本当に感謝でいっぱいです。「このまま出荷できなかったらどうしよう・・・」って、ちょっとだけ(かなり)不安だったのだけど今までにないご注文を頂いて注文メールだらけのフォルダを見て泣きました。泣いてる場合じゃなかったけど。全ての皆様へ心から感謝いたします。皆様のおかげで大好きなモーちゃんたちの大切なミルクを無駄にせずにすみました。おおきな自然の力の前では途方に暮れてしまいそうなほど無力ですがそんな自然の中で大切なことを見失わずに私たちはこれからもやっぱり自然とともに暮らしてゆきます。家族と動物達と皆様とともに。地震やたくさんのご注文を通して学ぶこともたくさんありました。未熟な玉名牧場ですが一人でも多くの皆様の笑顔を見れるようこれからも努力していこうと思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。矢野希実・繭子2016.08.18お休みのお知らせ。誠に勝手ながら、諸事情により6月10日~しばらくお休みさせて頂きます。いつもランチにいらして下さるお客様や、これからの予定に「玉名牧場」を検討してくださっていた皆様には本当に申し訳ありません。牧場でのチーズ、牛乳等の販売はしております^^見学のみ、商品のお問い合わせ等はお電話でお願い致します。ランチ再開時期のめどはまだたちませんが、なるべく早くに、またお知らせしたいと思いますので、どうかご理解頂けると嬉しいです。今後とも玉名牧場をよろしくお願いいたします☆2015.06.10お客様の声☆アップが遅くなってしまいごめんなさい...共感できることがたくさんでした。初のイラスト~~^▽^ありがとうございます♪かわいかったって。ゆい、よかったね♡笑また来て下さ~い♪2015.06.05苗の成長。梅雨入りし、今日も1日雨でした。自然相手に都合のいい願望を抱いております。先月種まきしたお米の苗ちゃん達がキレイに元気よく成長しています☆わーい♪ひとつひとつ、きれいにのびてますね~^^皆の想いが表れている気がしてまだ田植えも終わっていないのに1人カメラを構えて、じーーーーーん。無肥料.無農薬12年目となります。