ギフトにおすすめお店の紹介お電話でのご注文・お問い合わせ0120-930-820こちらもご覧ください。辰屋直伝!お肉の調理方法についてはこちら。神戸牛の定義やおいしさのヒミツについてご説明しております。ご注文にあたってよくいただくご質問はこちらにまとめています。神戸牛のトレーサビリティーはこちらからご確認頂けます。メールマガジンのご購読はこちらから。オトクな情報満載です。オトクな情報満載です。牛肉についてのコラムやお客様の声などをご紹介しております。ニュース(詳しくはクリック)2019年10月に新たに屠畜を行いました。一部商品を除き、在庫が復活しております。現在販売中の商品の一覧用として価格リストでラインナップをご確認いただけます。Pageハラールとは「イスラム法でみとめられたこと」という意味のアラビア語。一般的には「イスラム教の戒律を守っている食品のこと」と理解されています。食肉についても厳しいルールがあり、牛肉の例でも特にと畜方法が肝心で、イスラム教徒がメッカの方角を向いて祈りを唱えながらと畜・解体するなどの決まりがあります。ハラール認証された牛肉を加工・調理する場合、施設や器材も戒律に従う必要があります。国内では2020年の東京五輪による、イスラム圏からの来日観光客増などを見据え、ハラール認証取得に向けた取り組みが広がり始めています。来日観光客対策の他にも、海外への有力な輸出品になると見込まれ、兵庫県でも対策費として補正予算が計上されるなど、盛り上がりを見せています。「ムスリム(イスラム教信仰者)にとって禁じられた食べ物」として、コラーンは死肉、生き血、豚(肉)、アッラー以外の神に捧げられたものが明示されています。ハラール認証は、この対象の始まりから終わりまで、製品で言えばその原料から完成品に至るまで、こうした物質が一切含まれていないこと、またこうした物質との混在の可能性も一切無いことを証明し、ムスリム消費者に製品のイスラーム法上の合法性を宣言するものです。イスラミックセンター・ジャパンより引用ハラール和牛はこれまでも販売されておりますが、ハラール神戸牛は世界初の試みです。(辰屋調べ)神戸牛はその定義から、と畜後、お肉になって初めて認定されます。数少ないハラールと畜された但馬牛の中から優れた肉質をもつものだけが「ハラール神戸牛」となるため、非常に頭数が限られています。定義が『県内の指定食肉センターに出荷されたもの』から『ハラール認証を受けた食肉センターに出荷され「ハラールと畜」されたもの』と、より限定された条件が加わったものになります。先祖代々が兵庫県生まれ、兵庫県育ちという純血を保たれた但馬牛の未経産雌牛、または去勢牛。県内の指定農家で肥育し、ハラール認証を受けた食肉センターに出荷され、「ハラールと畜」されたもの。厳しい基準をクリアしたもの。イスラミックセンター・ジャパンハラール認証を行う機関。元に企業にハラール認定証明書を発行します。製品(今回は枝肉)に対してもハラール認証を行っています。イスラム法にしたがってと畜しています。ハラールと畜専用の設備を設け、非ハラールの肉等と完全に分離されたラインを確保しています。オーエスミート仕入れ及びカットを担当。創業より百余年、地元神戸にて神戸牛を販売してきました。インターネットショップ黎明期の90年代後半から当ページにて通販を行っております。当店の神戸牛専門店としての歴史と経験を評価されて販売店としてお声がけ頂きました。店舗の紹介はこちら※当店では上記過程でカット・真空パック・冷凍した商品を販売するのみとなります。現在販売中のハラール神戸牛はこちらです。各種証明書を商品に添付して送付します。(各クリックで詳細)神戸肉之証イスラミックセンター・ジャパン発行のハラールと畜証明書(コピー)ハラール認証のロゴシール冷凍です。ハラール専用冷凍庫にて保管しております。ESMA発行「ハラールマークシール」も添付いたします。2020年5月(冷凍-18°C)です。(商品により異なります)数量限定です。2019年12月現在、販売可能なハラール神戸牛は以下のとおり限定されております。以下のリンクからご購入いただける商品のみが「ハラール神戸牛」です。当店のその他の通常販売分は「ハラール神戸牛」では有りません。良質な赤身肉ならではの、肉本来の旨味をお楽しみ頂けるステーキです。赤身部位が色々入ったステーキ版「切り落とし」です。霜降り部位が色々入ったステーキ版「切り落とし」です。熱を加えるとサシ(霜降)が溶けてとろける舌ざわり。最高の霜降がまぶしいほどの、口の中でとろける、神戸牛ならではの逸品です。柔らかなラムイチを使用。赤身ならではのしっかりとした「肉の味」をお楽しみ頂けるヘルシーなステーキです。霜降りのたっぷりはいった部位を焼肉用にカットした盛り合わせセットです。赤身でしっかりとした味わいの「ウデ・肩バラ・ソトヒラ」をスライスいたしました。脂の苦手な方におすすめです。使い勝手の良い「切り落とし肉」です。部位・形は不揃いですが、美味しさはそのまま。超希少なハラール神戸牛のすじ肉です。「良い肉のすじ肉」はやはり美味い!煮込めばとろっと柔らかくなります。_)mご注文についてご注文は24時間受付中です。ご注文を頂いた場合は、自動返信メールの後、48時間(通常は24時間)以内にメールにて受注完了のご連絡をいたします。お支払いについてクレジットカードクレジットカードは上記クレジットカードマークがついたクレジットカードであればどのカードでもご利用可能です。代引き手数料330円を頂戴いたします。銀行振込(前払い)ご入金確認後、商品を発送いたします。ユ)タツヤ※ジャパンネット銀行口座をお持ちの方は、JNB−J振をご利用いただけます。郵便振替(前払い)ご入金確認後、商品を発送いたします。送料について送料は全国一律880円頂いております。お届け先1件につき7,560円以上お買い上げいただきますと送料無料にさせていただきます。配送についてクロネコヤマトクール便にてお届けいたします。配達日や配達時間の指定は可能です。配達時間につきましては下記時間帯から指定可能です。地域によりまして配送にかかる時間が異なります。配送についての詳細はこちらを参照くださいませ。返品・交換・キャンセルについて生鮮食品のため原則としてお客様のご都合による返品・交換は致しかねますのでご容赦ください。商品の品質には万全の注意を払っておりますが、出荷間違いや配達中の事故等で商品に破損・損傷等が生じた場合は、できるだけ当日中に返品・交換理由をご連絡ください。新しい商品と交換又は返金致します。返品の場合は着払い(送料当店負担)でお願いします。キャンセルは発送日前日まで承っております。ようなことは、一切ありません。SSLにより暗号化され、安全に送信されます。