Javascript!お問い合わせプライバシーポリシーユネハNavi!おいしいお店の情報や気になるアイテムのあれこれをチェック&リリース。宮川大輔とゲストのダイアン(お笑いコンビ)が旬のヒラマサを釣りに千葉県勝浦市まで赴くそうですね。まとめ釣り上げる魚はヒラマサ今回の舞台は千葉県勝浦市の海。釣り上げる魚は「ヒラマサ」。漢字で書くと「平政」です。ブリの仲間の中では身体が薄くて平べったいからヒラマサって呼ばれるようになったとか。魚の名前は見た目からとられているものが多いのですが、ヒラマサはまさに見た目由来の名づけをされた魚といえます。青物御三家、ブリ御三家として知られていて、ブリ・カンパチ・ヒラマサとまとめて語られることもしばしば。なかでも一番値段が高いものがヒラマサ。ブリやカンパチと同様にスズキ目アジ科に分類されるお魚で、アジ科の魚類の中では最大種と言われています。ブリよりも温かい海を好んでいて沿岸や沖合などの浅い海に生息しています。活発に泳ぐヒラマサは筋肉が発達しておりそのタンパク質は上質なものです。する効果)があります。ちなみに、大きな個体だとシガテラ中毒(海洋に生息するプランクトンが発生させる毒素に汚染された魚介類を食べることで発症する食中毒のこと)を発症した例があることがあるので調理の際には注意してくださいね。夏に食べたらすっきりする味わいでとってもおいしい!ブリと似ているものの、より筋肉質でさっぱりした口当たりのお魚ですね。煮物や酢の物にもすることもあります。漬け丼にして食べるそうで......美味しそうですね。釣り上げるのが難しいんだそうです。そのせいか、釣りでは大物という扱いになっています。東京から通販で購入しようとすれば、1尾2~3kgで9,800円程度のお値段です。お高い理由は獲れる量が少なく、養殖されている量も少ないこと。2kg~4kgのものが多く、普通青魚は体が大きいほど脂がのっているため価値が高くつきやすいこと以上が挙げられます。一般家庭で1尾丸々を食べきるのはなかなか難しそうです......。ヒラマサはカンパチで代用可能!?なかなか手に入らないヒラマサ......。釣りを定期的にする人でもない限り食べることは難しそうです。ヒラマサの特徴として脂が少なくさらりとした味わいで、こりこりとした歯ごたえをしていることがあげられます。これ、実はカンパチの特徴と合致する点が多いんです。脂が少なく、ブリと比べてあっさりした味わい。カンパチは、スーパーの鮮魚売り場などでも見かける機会のある身近なお魚ですよね!放送で気になった方は、カンパチを食べることでヒラマサってこんな感じ、という気分が味わえるかもしれません。カンパチはカリウムが豊富カンパチの栄養価値はというと、おおむねヒラマサと大差はありません。注目すべきポイントは『カリウム』。体内の余分な塩分を外に排出してくれる効果があるのですがカンパチはそのカリウムが100gあたり490mg。バナナは360mg、スイカは120mgだから、その含有量は大したものです。カリウム含有量魚介類一位はほやだけど、カンパチはトップクラスのカリウム含有量なんですね。鯖と言えば「ドコサヘキサエン酸」みたいなイメージがありますが鯖を上回るドコサヘキサエン酸。これは、人の体内でDHAを合成してくれる成分です。鯖より脂が少ないからより一層ヘルシーで、体には嬉しいですね。まとめ番組で紹介された高級魚・ヒラマサですが、お味はカンパチに似ています。気になった方はカンパチを食べてみるといいかもしれません。番組公式HPから、紹介した食材のお取り寄せも可能となっているようです。業:会社員いろんなものに興味を持ちながら日々生活している20代の社会人です。気になることを調べてはリリースしています。画像で手に持っているのはおいしいチュロスです。