2009.06.26焼売を作ってみました。調理された焼売が出回っていて、それがかなり美味しいのでちょっとアレなんですが、何だか急に作りたくなったのです。夕べ見た雑誌に焼売を見たからかもしれません(単純!)。焼売で、あれっ?と思った事が2つ。焼売は、シューマイか、シウマイか。ネット検索だと、この3つの言い方は同じ意味のキーワードとして扱われているので、どれでも良いよ!という事なんでしょうね。1つの謎は、焼売の皮とワンタンの皮は違うのか?というコト。思ったのは、間違えてワンタンの皮を買ってきてしまったからなので......(涙)。包む時になってそれに気づき、もう買い直す余裕なし、なので決行(強行か)しました。作り方エビをむき、荒みじんに切って豚挽肉と合わせる。Aの調味料を合わせ、よく混ぜ合わせる。玉ねぎのみじん切りを加え、さらに混ぜる。左手の親指と人差し指で輪を作り、そこに皮をおき、スプーンで3を適量すくい乗せる。スプーンの背で肉種を押しながら、指の輪を利用して形を作る。温めておいた蒸し器にレタスの千切り(太め)を敷き、焼売を並べて、10分くらい蒸す。蒸し上がったら、フライ返しでレタスごと大皿に盛り、辛子しょう油やポン酢などで食べる。※枝豆はグリンピースの代用です。代用ばっかりで...トホホ。ハンバーグや餃子のように、焼き加減を気にする必要もなく、肉を練るのも適当で、ホント楽な料理です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。→プロフィールこの記事を書いているのは...marimo毎日ご飯を作りながらも、味覚にセンスがないので、打率2割3分って感じ。マグレのホームランが出た日は、よからぬコトが起きそうでちょっと怖い。2日に1度くらい2塁打を打ちたいと励んでいるのがこのブログ。ちなみに野球には興味なし。サッカーの代表戦なら夜中でも見るけど...。豊かな食卓めざして、キッチンサイトを料理や食関連の記事・情報を集めまくり。便利に使ってやってください。こんな豊かな食卓をwebに展開できて、満足満足。このサイトの100の1の賑わいもない我が食卓。なってんだー?毎日、美味しそうな料理と美しい食器、かわいい調理器具を見ながら、ため息ついてます、大きいのを...。→プロフィールこの記事を書いているのは...marimo毎日ご飯を作りながらも、味覚にセンスがないので、打率2割3分って感じ。マグレのホームランが出た日は、よからぬコトが起きそうでちょっと怖い。2日に1度くらい2塁打を打ちたいと励んでいるのがこのブログ。ちなみに野球には興味なし。サッカーの代表戦なら夜中でも見るけど...。ランチ[チャーハン&エビチリ...]2016.03.232019.03.30タイトルとURLをコピーしました。