四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」へ行く。サイトマップ四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」へ行く。オテル・ドゥ・ミクニ」でディナー。毎年3月の誕生日月にお邪魔させてもらっているので、なんかミクニさんに来ると、3月になったような気がしてくる。この日は満席で、1つ前の時間帯の人が終わって席が整うまで、ウェイディングバーにて、しばし歓談。英語の教科書のような、楽しい魔法が出てきそうな呪文のような、そんなミクニさんのメニューを見ながら料理を想像して決めるのが楽しくて、コースではなく、いつもアラカルトで注文させてもらっている。名物のミクニキッシュ。このプティングのようなフワフワキッシュが本当に美味しくて、いつも特別に大きくカットしてもらってる。通常のアミューズは写真の2/3くらいのサイズ。パンは、名店「メゾンカイザー」の特注品。筒形のブリオッシュはミクニさんでしか食べられない。伊勢まぐろの赤身とトロのカルパッチョ仕立て。上にはウズラの卵のポシェと芽ネギが添えられている。ウズラの卵を割って、黄身とまぐろを混ぜていただく。伊勢まぐろ、美味しいー!2品目の温かい前菜は、野生きのこのカプチーノ仕立て。ワイルドなキノコの旨味と香りが凝縮されてて、きのこ好きには垂涎の一品。きのこのエキスがガッツリ出てるので、濃厚なカフェオレのような色になってる。久しぶりにこのクラスの大きくて、立派な手長海老をいただいた。最高級黒トリュフをふんだんに削り、ものすごい一品が完成。下の和牛フィレより大きいという(笑)、こんなサイズのフォアグラソテーを久しぶりにいただいた。和牛処女フィレ肉は本当に柔らかくて、とろけるような味わいだった。フロマージュのワゴンサービス。大好きなウォッシュチーズ「エポワス」を中心にいくつかチーズをいただく。特製のイチゴのショートケーキを作っていただいた。私はこれが一番大好きで、一番美味しいと思っている。ミクニさん、ありがとうございました!!5品目のデザートは、トンカ豆のブランマンジェと桜のジュレ。中には、三重松阪産あきひめ(イチゴ)のソルベが入ってる。上に飴細工が乗っていたせいか、ちょっと私には甘かったかな。力強さを感じるガッツリとした料理をいただいた。カジュアルもいいけど、王道もいい。渋谷「酒井商会」へ行く。御徒町「案山子」へ行く。ゲームプロデューサー。ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず......。吉祥寺「じゅん粋」へ行く。08:08吉祥寺「みかづき酒房」へ行く。08:06高円寺「エルパト」へ行く。未分類お知らせなど1Twitter「@riezou_now」にて、「メシクエ」番外編や更新情報をつぶやいてます!ご自由にフォローください。2当コンテンツは、自由な時間で、ゆるーく運営をさせていただいているため、記事の内容と実際の更新日が異なる場合がございます。3ブログ内の画像、写真の無断転用はご遠慮ください。Q&AQ1.掲示板はないのですか?A1.自由な時間でやっているため、なかなか返信できなかったり、管理できなかったりで、やめています。何かご質問やご要望ありましたら、「@riezou_now」にお願いします。フレンチ記事ランキング吉祥寺「プルミエレタージュ」へ行く。...井の頭公園「トムネコゴ」へ行く。...吉祥寺「クゥーチャイ」へ行く。...吉祥寺「クチーナカルドルーチェ」へ行く。...高円寺「エルパト」へ行く。...西麻布「鳥さわ22」へ行く。...吉祥寺「みかづき酒房」へ行く。セララバアド」へ行く。メッセージを入力してください。