粗挽きコショウ片栗粉しいたけの肉詰めの作り方1)椎茸の軸を切り落として細かく刻みます。2)くるみを包丁で刻みます。くるみはお肉の食感を生かすために使います3)合いびき肉とくるみと椎茸の軸と塩、酒、粗挽きコショウをボウルに加えて混ぜ合わせます。料理酒を少し多めにすることによってしいたけにタネが剥がれにくくなります4)椎茸のかさに片栗粉をつけてタネを詰めて、肉の上にも片栗粉をまぶします。5)肉の面を下にして、ふたをして中火で2分間焼きます。6)肉に焦げ目がついたらひっくり返してさらに酒を入れて蒸し焼きにします。7)弱火で3〜4分間蒸します。8)最後に醤油をかけたら完成です。まとめいきなりの4番バッターです。ピーマンではなく、しいたけに肉詰め!くるみがかなり良いアクセントになっているようです。お肉にもしっかりと味がついているのでジューシーに。/nogucchiのイーティングライフ!の注目記事を受け取ろうFacebookでシェアTwitterでシェアnogucchiのイーティングライフ!この記事が気に入ったらいいね!しようnogucchiのイーティングライフ!の人気記事をお届けします。食べ歩きが大好きな東京在住の男性です。隠れた名店が多い赤羽や板橋の大山などで食事することが大好きです。ランキングカテゴリースイーツライフレシピ。