☆EMIs☆2019.11.28話題入り感謝☆少しのコツで身がふっくら☆トラウトサーモンを照り焼きに♥短時間で簡単に出来ます☆コツ、ポイント鮭を水ですすぐことで臭みなく仕上がります。鮭をひっくり返す時は、柔らかく崩れやすいので注意して下さい。蒸し焼きにすることでふっくら柔らかく仕上がるのと、短時間で出来上がります。今回はムニエル用のトラウトサーモンを使いました。大さじ1このレシピの生い立ち鮭といえば塩鮭を焼いて食べることが多いけれど、夕飯のおかずとしては物足りない。鮭は水で軽くすすぎます。☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。フライパンにごま油を入れて中火に掛けます。そこに鮭を皮を下にして並べます。1~2分位焼いたら裏返し、反対側も焼きます。この時は中まで火が通っていなくてOK。そこへ水を回し入れ、蓋をして2~3分蒸し焼きにします。蓋を取り☆の合わせ調味料を入れます。スプーンで時々タレを鮭に掛けながら絡めます。お好みの濃さまでタレを煮詰めれば完成です。