Bali1997年のオープン以来、本格的なバリ料理がいただけるレストランとして、旅行者に人気。バリの人が食べているバリ料理は、バリ島独自のスパイス、食材、味付け、調理法です。ところが、バリ島旅行の間、旅行者はこのバリ料理を食べる機会というのがなかなかないのです。スイス人オーナーのハインツ氏は、バリ島内の高級ホテルのシェフを歴任した後、旅行者がバリ料理が食べられるレストランとして、ブンブ・バリをオープンさせました。ブンブ・バリは現在、タンジュン。ブノアエリアに2店舗をあり、ブンブ・バリ1では、水曜日と金曜日の20:00pmから1時間、ブンブ・バリ2では、日曜日の20:00pmから1時間、バリ舞踊を見ることができます。バリ料理に舌鼓をうちながら、ガムランの演奏に耳を傾け、バリ舞踊を見るー。そんな、バリニーズ・ナイトをぜひ楽しんでください。ブンブ・バリのレポその1はこちらブンブ・バリにやってきました!タンジュン・ブノアエリアに入って、コンラッドホテルの500メートルほど先にあるのがブンブ・バリ1です。BALI」という看板が目印です。Malam」というキッチンスタッフたちの大きな声の挨拶で、迎えられます。クバヤという伝統衣装を着た女性のスタッフがフランジパニの花を耳にさしてくれます。それだけで、テンションが上がります。ブンブ・バリの入り口。大勢のキッチンスタッフは皆、男性。テーブルのセッティング。ロンボッという大きな唐辛子。テーブルの小さな鉢にも、ロンボッが、飾られていますお薦めは、バリニーズ・リスタフルテーブルにつくと、ドリンクと、お食事のメニューが手渡されます。メニューを見るまでもなく、ここではやはり、バリニーズ・リスタフルを注文します。リスタフルとは、オランダ語でライステーブルの意味。インドネシアの宗主国であったオランダ人に、色々な料理を味見させるためたくさんの料理をテーブルに並べたのが由来といわれています。バリニーズ・リスタフルは、少しずつ、いろいろな種類のバリ料理を味わうことができるのです。クバヤを着た女性スタッフ。焼き立ての鶏のサテ、魚のサテ、焼き魚などバリ舞踊を見ながらのバリニーズナイト水曜日と金曜日の20:00pmからは、地元のガムラングループによる演奏のバリ舞踊のパフォーマンスがあります。ガムランの演奏が始まり、続いて、4つの踊りを見ることができました。席によっては、踊りが見えにくい場所もありますが、生のガムランの演奏が響き渡り、バリの雰囲気に酔いしれることができます。