2014カップテスト昨夜、焙煎したボリビアのコーヒー豆。今回は反対に浅めに焼いたので、アーモンドのような香ばしい香りと、マイルドな味わいが特徴のストレートでもカフェオレでもお楽しみいただけるコーヒーとなりました。実は押上猫庫では、そういったコーヒーの特徴に合わせて注ぐカップも選んでいます。これは焙煎後に必ず行なっていることでして、いつもどおりに豆を挽いてドリップした1杯のコーヒーにつき3つのカップで味を試しています。唐津焼のお茶碗でも試しましたが、これも微妙でした(^◇^;)先ほどのお茶碗とは厚みや質感が違うはずなのですが口径が広いことで、味の特徴が出すぎてしまったようです。味的に落ち着いたのが、コーヒーをご注文のお客さまにお出しする機会の多い信楽焼のお茶碗。(作者不明)こちらは結構、万能なカップなんです。特徴を感じなくて良い飲み物ならば、コーヒーチェーン店に多い筒型のマグカップで充分OKだそうですが、コーヒーや紅茶など味の複雑さを表現したい飲み物の場合、カップ選びは重要になってきます。長くなってしまったので今回はこのへんにしておきますが。押上猫庫では特徴に合ったカップ選びをする他、総合的イメージで選んだりもしています。質感や手ざわり・口にあてた時のあたたかみなどなど。巷に溢れる大量生産品とはちがう何かを感じていただけましたら、こんなに嬉しいことはありません。隣家の猫、Mr.K隣のおうちの飼い猫、キムチ氏。お店の猫ではないので、絶対に中に入れないでくださいね!キムチの背後にある箱は、にゃんと!キムチ専用ベッドです。「NUNSUKE」を2017年6月より始めました。接続するTwitterメニューや猫イベントに関する最新情報から店主の日常的つぶやきまで。FBよりまじめにやってます。笑@nyan_coffeeさんをフォロー2017年も続行!2014年12月より、売上金の一部を↓支援団体へ寄付しています。1匹でも多くの命が救われますように。★ご訪問ありがとにゃん★アクセスカウンターを設置していたのですが、セキュリティーが厳しくなってからというものモバイルでしか表示されなくなってしまいました。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。