かぼちゃとなすのひんやりマリネかぼちゃとなすのひんやりマリネかぼちゃと酢の組み合わせが新鮮!白ワインビネガーと粒マスタードを加えるのがポイントです。小さじ2塩胡椒・オリーブオイル作り方かぼちゃは一口大に切って耐熱皿に乗せ、竹串が通るくらいのやわらかさになるまでレンジにかけます。なすは一口大に切ってさっと水にさらし、水気を切っておきます。にんにくはみじん切りにします。A)を合わせておきます。フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくを入れて熱します。にんにくの香りが立ったら、かぼちゃを加えて炒めます。軽く焼き色が付いてきたら、なすを加えて炒め合わせます。なすがしんなりしてきたら軽く塩胡椒して取り出します。合わせておいたA)を加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。冷やしたかぼちゃとなすを皿に盛りつけ、フレッシュバジルを添えて完成です。morelunch.heartfullunch.com1997年にサイト開設したお弁当日記です。flower.heartfullunch.com700種余りの植物を、50音順別・科名別に分類した花と緑の写真集です。Paternoster.。