「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。北浜うどんさてさて、久しぶりにのんびりできるお休みに、狙って倉敷まで行ってきました。言え、美観地区に行く訳でもなく観光って訳でもなく、単にうどんを食べに行っただけなんですけどね。行ってみたのは、倉敷で気になっていたお店"北浜うどん"。建物がうどん屋さんらしからぬ雰囲気です。こちらのお店は、クラボウグループの(株)マスティ倉敷という会社のお店らしい。元々はその事務所とか衣料品のお店だったりしたのかな?お店に着いたのが11時ちょい過ぎ。開店してから間もない時間というのもあって先客は1組。ここは、屋号の冠にもなっている『釜あげうどん(400円)』いっときましょうか。すると、店員さんが「今、麺ゆでてますので10分程お待ち頂けますか?」。お待ちしますとも!そうして、10分もかかってないうちに運ばれてきました。(5分ぐらい)見るからに良さそうな雰囲気。つけダシを器に注ぎいれると、これが良い香り。麺をダシに漬けてズズズっと頂いてみますと~・・・。これウマーっ!!こいつはやられた予想以上やった。屋号冠の讃岐はだてじゃなかった、香川讃岐系の麺密度高めの麺が良いね。茹で加減も丁度良い具合。そんでもって、イリコが効いた香ばしいつけダシ。香川にある釜揚げうどんの名店程はイリコガッツリという感じではないけれど、ダシの中にしっかりと旨み・香ばしさが溶け込んでいて、そのままチビチビ飲んでも十二分に美味く嫌な後味とかも全く無い。たとえるなら、八尾の一忠のつけダシをもっとやんわりとさせた感じ。やばいな、これ美味いわ。冷たい麺も食べてみたい。『冷天おろしうどん(650円)』を注文です。「冷天」=「ひやてん」だと思っていたら、「れいてん」だそうです。おお!角のあるビシーッとした麺線で、程よいグミ感が良い具合。引っ張っても引っ張り返してくる弾力はないが、引っ張れば抵抗しながらもニューっと伸びるしなやかさ。バキッとしてるんかなと思ったけれど、さほどそういう印象は受けず。釜あげと冷やした麺では随分印象が変わるんやけれども、私としてはもっとバキッとした張り感や強さがあっても良いのかなぁと思うところ。十分に良い麺だと思うし、美味しいと思う。どちらかと言えば、釜揚げがオススメかな。_)m↓↓↓Twitterでボソボソ言ってますんで、また見てやって下さい。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。