Tumblrコストコはチーズの品揃いも豊富。コストコオリジナルブランドのKIRKLANDのチーズだけでも全6種。どれを買っていいのか迷っている方に、まず私がオススメしたいのが、こちらの「コルビージャックチーズ」です。マイルドでクセも無く、非常にバランスの良い味で、スープに、サラダに、パンに、カレーに、お好み焼きに、パスタ・グラタンに、とにかく何にでもよく合います。無くなったらすぐに買いに行くほど、我が家で最もリピ率の高いコストコ商品です!今回はその消費方法をいくつか紹介したいと思います。溶けたチーズがスープに合う!ごはんと一緒にすくってリゾットのようにして食べても美味しい♪子供たちにも大好評の栄養満点のスープです。トマト×チーズの相性はとにかく抜群!合います♪サラダにパーティやBBQの持ち寄りにも重宝する食べ応えもあるガッツリサラダ。いろんな具材の食感と美味しさが絡み合い、チーズもいいアクセントになります。持ち寄りパーティに具沢山これでもかサラダパン・ホットケーキにはちみつチーズトーストチーズの塩気とはちみつの甘さの絡み合う感じが絶妙~!スライスしたコルビージャックチーズを、食パンの上にのせてトースターで焼き、はちみつをかけて食べます。したサイズに切ったものとレーズンをバラバラっと適当に入れて、生地の完成。これを、バターを薄く引いたフライパンを中火に熱し、両面焼くだけ!(片面を焼いた後、さらにチーズをトッピングしひっくり返すと、チーズが表面でカリッと焦げて、美味しさUP!)お好みでケーキシロップをかけて召し上がれ!カレーに定番のカレーから、キーマカレー、ココナッツトマトカレーまで、どんなカレーにもよく合います。味がまろやかになり、とろける食感も食欲をそそります。お好み焼きにお好み焼きの生地に混ぜ込み焼きます。ひっくり返す前にもう一度上からチーズをトッピングするのがポイント。写真のように、チーズがカリカリになった部分が美味しい!パスタ・グラタンに食べる前にそのままトッピングしたり、チーズとパン粉を上にかけて、オーブンで焼いても。のびて、もっちりした感じが食べ応え十分。クセがないので子供にも喜ばれます。カークランド(KIRKLAND)のチーズのラインナップについてコストコオリジナルブランドカークランド(KIRKLAND)のチーズのラインナップは、KSマイルドチェダーチーズ(907g)・KSミディアムチェダーチーズ(907g)・KSシャープホワイトチェダーチーズ(907g)・KSモントレージャックチーズ(907g)・KSコルビージャックチーズ(907g)・KSモッツァレラチーズローフ(2.72kg)の全6種類。コルビージャックチーズは、アメリカでポピュラーなクセのないチーズのモントレージャックと、チェダーチーズに似ているコルビーチーズがブレンドされているマーブル模様のチーズです。チェダーチーズはコクがあり、お肉料理などを中心に幅広く使えます。熟成度によって、マイルド・ミディアム・シャープがあります。(シャープのほうがよりクセがある感じです。)白いモントレージャックチーズは、アメリカでサンドイッチなどによく使われるもの。(どれも907g入りでレンガのような形をした塊で売られています。)モッツァレラチーズのみサイズが大きく2.72kgもあります。こちらはカプレーゼやサラダなど加熱せずに頂くのにも向いています。ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い乳を固めて発酵熟成させたのが「ナチュラルチーズ」。文字通りナチュラル=自然なチーズで、中に含まれている乳酸菌も生きています。発酵が進み、熟成の進行と共に風味も変わるので、ナチュラルチーズには食べ頃があるのが特徴です。日本で昔からなじみが深いのが「プロセスチーズ」。1種類または数種類の「ナチュラルチーズ」を、細かく刻んでから加熱溶解し、乳化剤などを加えて再び成型したのが「プロセスチーズ」です。スーパーなどでよく見かける『スライスチーズ』や『6Pチーズ』などもそうです。こちらは加熱処理してあり、それにより乳酸菌は生きておらず、発酵も止まっています。その分、風味が安定し、保存性も高いという特性もあります。まとめ上に紹介したコストコKIRKLANDのチーズは、全てナチュラルチーズに分類されるもの。最近は、色んな種類のナチュラルチーズがスーパーなどでも手に入るようになりましたが、プロセスチーズがどちらかと言うと主流の日本では、ナチュラルチーズは主にお酒のおつまみ用などとして売られていることが多く、少量で高いというイメージ。KIRKLANDのチーズのように、これだけの量(907g)がだいたい1,000円前後で手に入るのは、やはりコストコならでは、といった感じです。使いきれない場合は冷凍も可能ですので、ぜひ活用してみて下さい。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。