LINE2019.06.102018年12月12日に放送された『ソレダメ!』。番組では冬に食べたい鍋で使う定番の野菜に対する『美味しい野菜の見分け方』について紹介されていました。本記事では『白菜』『ネギ』『大根』『ニンジン』の見分け方になります。免疫力向上に効果があるというビタミンCやミネラルが豊富に含まれている『白菜』。ここではそんな白菜の見極め方について書いていきます。美味しい白菜の見極め方そんな白菜の見分け方は”葉脈(芯)が左右均等”のモノが美味しい。葉脈が均等になっているということは、水分や栄養が満遍なくいき渡っているということです。味にブレもなく、みずみずしくておいしいんだそうです。カットしてある白菜の新鮮度の見極め方スーパーで並ぶ白菜はカットされている状態で売られていることが多いです。カットされている白菜の方がおいしい白菜を見極めやすいんだとか。その白菜が新鮮かどうかは”断面の中心が盛り上がっていない”モノを選ぶということです。いうのも、白菜の断面から見て、新鮮でないモノは中心部分が盛り上がってきてしまうんだそうです。白菜は外側の葉から内側の葉に栄養が送られます。時間が経つと外側の葉から送られてきた栄養により、内側の葉が栄養を受け取って盛り上がっていくんだそうです。※時間が経っている白菜は中心部が盛り上がってしまう。疲労回復に効果的な『アリシン』やビタミンが豊富に含まれている『ネギ』。ここではそんなネギの見極め方について書いていきます。鮮度の良いネギは”ネギの葉先の空洞”で確認できます。”空洞がきれいな円を保っている”ネギが新鮮なんだとか。ネギは先から鮮度が落ちていくそうなので古いネギだと葉先の空洞部分が潰れているんだそうです。甘いネギの見分け方は葉先の空洞の中に”白いのがある”モノを選びましょう。その白い部分がネギの甘み成分なんだそうで、白い部分が多いほど甘くておいしんだそうです。消化を助ける『アミラーゼ』や『食物繊維』が豊富に含まれている『大根』。ここではそんな大根の見極め方について書いていきます。熟した大根の見極め方しっかり熟した大根の見分け方は”先が丸い”モノを選ぶ。先がとがっている大根は熟しきれていない成長途中のモノなので、先が丸いモノを選ぶようにしましょう。すると、糖度が高く、甘くておいしんだそうです。美味しい大根の見極め方また、”大根のひげ根の跡がまっすぐなモノ”を選ぶとよいそうです。ひげ根の跡がまっすぐなモノはストレスなく育った証拠なんだとか。ないものは味が落ちるんだそうです。風邪予防に効果的な『β-カロテン』を豊富に含んでいる『ニンジン』。ここではそんなニンジンの見極め方について書いていきます。その美味しいニンジンの見極め方として”ニンジンの芯が細い”モノを選ぶといいんだそうです。ニンジンを縦に切ると分かるのですが、芯が細いニンジンは実の部分が厚いです。芯が細いモノは甘く柔らかく実の部分が多いですが、逆に実の部分が少ないと硬くて甘みが少ないんだそうです。それは味だけではなく、「芯が細い方が実の部分により多くのβ-カロテンが含まれている」といった栄養面にも違いが出てくるそうです。本記事では今年で27歳になるボクが1ヶ月間本気で取り組んでみた結果をまとめています。夏に向けて痩せようと考えている方はちょこっとだけ参考になるかもしれないので、ぜひ最後まで読んでみてください。LINEボクログをフォローするボクログボクログ関連記事ソレダメ!【ソレダメ!】制汗剤の正しい使い方【制汗剤の使用頻度+臭い対策のミョウバン水の作り方】2019年4月17日に放送された『ソレダメ!』。暑くなってくる季節になってくると”汗の臭い”が気になってくるかと思います。いう時によく使われるのが『制汗剤』ですよね。家ではもちろん、出先で...ソレダメ!【ソレダメ!】レンコンで花粉症を改善できる!?【効果・効能&激ウマきんぴらレシピも紹介!】2019年2月27日に放送された『ソレダメ!』。何年も前から「花粉症がツライ...」と悩まれている方が多いかと思います。鼻水やくしゃみ、目から涙が出て酷いと日常に支障が出る程の方もいらっしゃるかもしれません。...ソレダメ!【ソレダメ!】おなかもみあげストレッチのやり方~体の不調を解消!2018年11月7日に放送された『ソレダメ!』。本番組で紹介された『おなかもみあげストレッチ』について本記事でまとめます。体の調子が悪い方はぜひ、参考にしてみてください。「体のどこが疲れてるか」チェック...ソレダメ!鶏むね肉のバター醤油炒めのレシピ~ソレダメの絶品むね肉料理!2018年10月3日で放送された『ソレダメ!』。むね肉の調理は大変ですよね。普通に調理をするとパサパサになってしまって、美味しくなくなってしまうんですよね...。ここではそんな鶏のむね肉を美味しく食べられ...ソレダメ!【ソレダメ!】長寿遺伝子『サーチュイン遺伝子』を活性化させる方法2018年11月28日に放送された『ソレダメ!』。これからの時代は『人生100年時代』なんて言われるぐらい長寿が増える時代が来ます。そんな時代が来ても、健康でなければ意味がありませんよね。でき...ソレダメ!【ソレダメ!】ハチミツの驚きの効果とは【レシピも紹介します】2019年6月5日に放送された『ソレダメ!』。番組では『ハチミツの効果』や『ハチミツと一緒に食べたい食材』が紹介されていました。本記事ではそのハチミツのパワーについて書いていこうと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。