上の写真は、塩漬けにして1ヶ月たったもの。下の写真は、オリーブオイルに漬けこんだ状態。昨年9月のブログから。”ピーラでシュッと薄切りにしたニンジン、ぶなしめじ、菜の花をサッとゆでました。マヨネーズを混ぜたものを添えました。温野菜の“気まぐれバーニャカウダソース”ピーラーニンジンと、ピーマンの細切り、パプリカの細切りをサッとゆでました。野菜の上に乗っているのは、カッテージチーズと粗挽きコショウです。・まず、アンチョビ3~4枚を細かく切ってから、包丁の腹で潰します。・次に、ニンニク大1片はすりおろします。・それらを耐熱容器に入れ、オリーブオイルを注ぎます。(画は見栄えを考えてオリーブオイル少なめです)・電子レンジの200ワットで、約2分くらい加熱します。・よくかき混ぜて、塩コショウで味を整えます。(かなり高温になっているので注意してね。)・マヨネーズを入れる時は、温度が下がってからのほうがいいみたい。