本命のあの人に想いを込めて。本命のあの人に想いを込めて。2019/09/11一見手間がかかりそうなタルト生地。今回のレシピはフォンダンショコラのような、とろっとした生地に絡み合うバナナの甘さと、ナッツのアクセントがたまりません。・たまごとバターは、冷蔵庫から出しておく。・バターは常温に戻すか、レンジで少しチンする。作り方1.バターをペースト状になるように練る。2.1にグラニュー糖を入れて混ぜる。※粉糖を使う場合は、ふるって入れる。3.溶いたたまごを、2~3回に分けて加えて混ぜる4.薄力粉をふるい入れ、ざっくりと混ぜる。5.ラップに包み、一晩寝かせる。※生地は最低でも、3時間は寝かせてください。寝かせることで、よりキメが細かい理想的な生地になりますよ。ポイント・たまごは冷蔵庫から出したてのものではなく、「少し冷えてる」くらいの状態がベスト。バターとたまごがうまく混ざり(乳化し)やすくなります。・たまごを生地に混ぜる時は、少しずつ入れてくださいね!・薄力粉を入れた後の混ぜすぎは禁物。焼き上がりの生地が固くなってしまいますよ。・後ほど重石をのせるためのクッキングシートづくり。クッキングシートに、タルト皿(パイ皿)をひっくり返し、底にあわせて鉛筆でぐるりと円を描き、ハサミで切り取る。・オーブンを180度に温めておく。形成!1.冷蔵庫から取り出した生地をクッキングシートやラップで挟み、型のふちまで覆える幅になるまで綿棒で伸ばす。2.焼き上がり後のくっつきを防ぐため、タルト皿にバターを薄く塗り、薄力粉を振るう。3.生地を敷き詰める。生地が余ったら、ふちに厚みをもたせてもOK。フォークで数か所穴を開けておく。4.先ほどのクッキングシートを生地の上にのせ、重石をのせたら、180度に温めたオーブンで15分焼く。※今回は、重石の代わりに焼き芋器の石を使用。お米や小豆などでも代用可。チョコレートフィリング作り生地をオーブンで焼いている間にチョコレートフィリングを作っていきます。・チョコレートは刻んでボウルに入れておく。・アーモンドは荒く刻んでおく。作り方1.刻んだチョコレートを湯せんにかける。2.チョコが溶けてきたらバターを入れてさらに溶かし、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。3.別のボウルに卵を割り、泡だて器でよく混ぜる。2の生地に、たまごを3回に分けて混ぜる。4.3にココアパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。5.バナナを斜め切りにする。6.生地が焼きあがったら、4のフィリングを薄く流し入れ、スライスしたバナナを並べる。※本来のタルトの形に近づけたい方は、ふちはカットしてくださいね!7.残りのチョコレートフィリングでバナナを覆い、下準備で用意したアーモンドを散らす。8.180度のオーブンで15分焼いたらできあがり。粗熱がとれたら型から外す。ポイント今回のタルトは半熟に近いので、しっかりとした生地にしたい方は、加熱時間を延ばすなどして調整してください。スポンサーリンク手作りのバレンタインに♡タルト生地の材料はたったの4つ!と、少なくてビックリしませんか?一番難しいのは、生地の扱い方かもしれません。生地を形成する際の綿棒で伸ばす時は、スピード重視でがんばりましょう!今度のバレンタインは、タルト生地から手作りして、友達やお世話になっている人、気になるあの人へ『ベイクドショコラタルト』を贈ってみませんか?スポンサーリンク掲載している画像は全て利用許可を得ています。画像の無断転載を禁じます。タルトチョコレシピTwitterShareGoogle+PocketHatenaLINEamaguri動物、離島めぐり、旅が好きで国内外をまわっています。動物福祉の勉強のためオーストラリアに2年渡り、その時に夫と出会う。現在は、夫の地元である九州の離島で暮らしています。食育にも興味があり、簡単に作れる料理や2歳になる息子のお菓子づくりを、できるだけ添加物不使用を心がけて作っています。【オゥパラディ】ふわっと上品に香り広がる。オトナ女子の男ウケテク♡NewKATEの新作春コスメ♡マルチに使える!トーンディメンシ...イベントは子供と一緒に手作り!ひな祭りを彩る和スイーツレ...サバ水煮缶を洋風に。