18:00~20:30(LO)定休日:日曜日(月に一度日曜営業あり)ホームBLOGお知らせミシュランガイド東京2018ミシュランガイド東京2018ミシュランガイド東京2018にて1つ星を頂きました。LATUREをオープンして1年3カ月。星を頂けるなんて思ってもいませんでした。僕はフランスで修行した事もありません。3つ星レストランで働いていたわけでもありません。有名レストランでシェフをした事もありません。素晴らしい先輩シェフの皆様から教えを頂き、辛い時でも共に戦ってくれる仲間がいて、支えてくれる家族がいます。なによりも良い時も悪い時も僕を応援してくれるお客様にたくさん出会えたこと。これからも今までと何も変わらず、毎日少しずつLATUREのみんなと成長していきたいです。