VACANT/1F3月のスナック菓子のメニューは、レアチーズケーキとワイン。スフレのようなふんわりした食感でありながら、軽すぎない、濃厚なコクのあるレアチーズケーキです。シンプルな素材でつくられるレアチーズの食感と味をお楽しみいただくため、土台はありません。アルコールとともに夜のお菓子をお楽しみください。1roomを立ち上げヨーロッパを中心にアンティーク雑貨を買い付ける。古道具を使った店)を立ち上げる。現地の食材や素材を使用しながら乳製品、卵を使用しない焼き菓子や料理を商品開発する傍ら、音楽やアートイベントをプロデュース。BOXとして新たな店舗場所を探しながら活動中。Yard」店長、恵比寿のBar「TRIAD」ゼネラルマネージャーを経て、現在はフリーランス『PERCH(ペルチ)』としてドリンクにまつわる商品開発やプロデュース、店舗のディレクション、イベントへの出店等多岐にわたり活動中。