本品米糀200gと食塩95gをむらなくなじませる。タッパー等に移し混ぜながら水をひたひたに入れふたをする。(水をいれるのはここまで。目安として2回合計で約400cc入れすぎに注意)常温(冬は暖かい部屋)で1日1度かきまぜて7〜10日後出来上がり。ゆで卵や野菜を半日つけて漬物に、肉魚類を半日つけて焼くなどあなたの工夫次第で糀の酵素が作る万能調味料になります。作り方あらかじめステンレスボトル(保温水筒)に熱湯をいれ温めておく。米こうじ1袋と水600cc、ご飯をいれ混ぜ合わせる。中火で常にまぜながら、また温度の上がりすぎに注意して60°Cまで温める。(※誤って65°Cを越した場合、すぐに氷をいれ温度を下げる。1・2・3・・・4つ目はつけていられない状態が58°C前後です。10〜12時間置いて出来上がり。場合60°Cまで再加熱すると更に良いです。(調整と増量)全体をスプーン等でよく混ぜてそのまま召し上がるか、好みにより水またはお湯でうすめて温めてお召し上がりください。夏は冷やしても美味しくいただけます。(保存)残りの甘酒は必ず冷蔵保存してお早めにお召し上がりください。※お好みですりショウガ・レモン汁・牛乳・アルコール類等を加えてください。我が家では塩麹は欠かせません。米麹で塩麹を作りました。いつもお世話になっております。-ご負担ください初めてご注文の方及び10,000円(税込)以上お買い上げの方はご利用できません。>お電話・FAX・メールにてご注文可能です。場合は急ぎ良品と交換させていただきます。□お客様のご都合による返品・交換の場合は、未使用のものに限りお受けいたします。特定商取引に関する法律に基づく。