【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。ブルゴーニュのように美味い「ほー。ついてこれればの話だがね。」さて、コートドールは大変なので、また先生を呼ぶことにしました。威圧してくるタイプですが本当はやさしいですよ。運命だと?そこをどきなさい。」さっそく力強い言葉いただきました。先生ありがとうございます!!さあ!!コートドール道を迷うことなく突き進みましょう。ロマネ・コンティ、ミュジニー、シャンベルタンなど世界で最も高品質そして高額なワインの数々を生みだすワイン産地。ワインを愛する人達にとって憧れの銘柄がいっぱいです。・コート・ド・ニュイでは白ワインも10%程度造られますが、世界中の他の産地に比べる相手がいないほど優れたピノノワールを生み出し造られる赤ワインが特に有名です。・ブルゴーニュにある赤ワインのグランクリュはほぼこの地区に集中しており、優れた芳香そして奥深くスケールの大きな味わいで、長期熟成に耐える比類なき秀逸な赤ワインを生み出します。主要AOCとその特徴それではまず全体像を見ましょう。ブルゴーニュ全体の中におけるコート・ド・ニュイの位置と、ニュイを代表する村の配置は図のようであります。村名AOCを表した図ということですね。(その中にグランクリュ、プルミエクリュも含んでいます)※この図には書かれていませんが、これらの村名AOCの西側(左側)には地区名AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイを名乗れる畑もあり、赤・ロゼ・白を造ります。格付け階層それでは格付けを整理しましょう。(シャンベルタン・クロ・ド・ベーズなどの畑名が書かれた後にグランクリュと表記されます。CRUなどと表記されます。)3、村名AOC(ジュブレ・シャンベルタンなどの村名が表記されます。)(後で解説しますがコート・ド・ニュイ・ヴィラージュも同格です。)4、地区名AOC(ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイと表記されます)※画像ありませんでした!!というわけです。グランクリュの名前と、村の名前はすべて覚えましょう!!「ほー。お前だろ?」おっと先生威圧的!!でも頑張りましょう。北から順に1、マルサネブルゴーニュで唯一赤・ロゼ・白を造る村名AOCです。プルミエクリュ以上はありません。2、フィサン赤・白両方造ります。プルミエクリュまであります。3、ジュブレ・シャンベルタン赤ワインのみを造ります。9つのグランクリュがあります。したボディのあるワインを生む傾向です。4、モレ・サン・ドニ赤・白共にを造ります。5つのグランクリュがあります。繊細なものから力強いものまで造ります。赤のみ造ります2つのグランクリュがあり、そのうちの1つのミュジニーはコート・ド・ニュイのグランクリュで唯一白ワインも造ります。「グランクリュでは白も認められているが、村名とプルミエクリュでは赤しか認められていないぞ!!試験に出やすいから知っておくのだ。」ニュイの中で最も繊細でエレガントなワインを生むことで知られます。6、ヴージョ赤・白共にを造ります。クロ・ド・ヴージョという大規模なグランクリュ1つです。ワインのスタイルは様々です。7、ヴォーヌロマネ赤ワインのみを造ります。6つのグランクリュがあり、ロマネ・コンティは特に有名。芳醇で繊細なワインを生む傾向にあります。8、ニュイ・サン・ジョルジュ赤・白共に造ります。プルミエクリュまであります。豊かな味わいを持つ傾向にあります。※以上の村以外にも多くの村が存在しますが、フィサン周辺の一部の村造られる赤・白ワインは【コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ】と名乗る事を許されており、これは村名AOCと同格として扱われています。コート・ド・ニュイ【24】のグランクリュブルゴーニュ全域には【赤ワインのグランクリュが25】存在しますが、内24がこのコート・ド・ニュイに集中しています。※どれも秀逸で重要な畑ばかりです。ジュブレシャンベルタン【9つ】のグランクリュシャンベルタンシャンベルタン・クロ・ド・ベーズシャルム・シャンベルタンマゾワイエール・シャンベルタンシャペル・シャンベルタングリオット・シャンベルタンラトリシエール・シャンベルタンマジ・シャンベルタンリュショット・シャンベルタン※【シャンベルタン】と【シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ】は別格で特に秀逸なワインを生みます。モレ・サン・ドニ【5つ】のグランクリュクロ・ド・ラ・ロシュクロ・サン・ドニクロ・デ・ランブレクロ・ド・タールボンヌ・マール※ボンヌ・マールはモレ・サン・ドニとシャンボール・ミュジニーにまたがるグランクリュのためどちらの村にも存在します。※コート・ド・ニュイで唯一白も造るグランクリュ。ボンヌ・マール※上記のボンヌ・マールと同じです。【2つ】のグランクリュ※いきなり知らない村を出してすみません!この村は8つの代表的村では登場しませんでしたが、ヴージョとヴォーヌ・ロマネの間にある村で、2つのグランクリュがありますが、それ以外の畑はすべてヴォーヌ・ロマネを名乗るという例外的な村です。