海苔の佃煮のせ海苔の佃煮と好みの具をセルクルで抜いたご飯にトッピング。“おてもちゃん”でお馴染みの熊本のホシサンさまよりお届けいただきました。公式テキスト」の九州醤油代表として掲載されたんですって。九州の甘口のお醤油、以前からお味が気になっていたの。おすすめポイントは「旨味・甘み・コク」、さらにからだ想いの減塩タイプ。「卵かけごはん」にかけ醤油としてたら~り。ふくよかな旨味が広がってうっとり。味付けが好みに調整できるのが手作りの良いところ。このお醤油の甘さを活かして砂糖の量は控えめ。塩辛さも抑えめ、そのままパクリといただけるお味にしてみました。それを使って作ったのがこのライスカナッペ。左→レタスの上にプロセスチーズと海苔の佃煮をトッピング。いくらとネギも添えました。右→レタスの上に少し多めの海苔の佃煮を広げくぼみを作り温泉卵の黄身半分をポトリ、ボイルエビときゅうりの薄切りを添えました。大さじ21板海苔:4枚をちぎり、日本酒:大さじ4を注ぎ、湿らせます。215分ほどでしっとりします。3フライパンに2を入れ、「ホシサン・あまくち」」醤油:大さじ2程度と水:大さじ4を入れます。4そこにニンニクのみじん切り:1/2片分と砂糖:小さじ1弱を入れ、点火。弱火と中火の中間の火加減で焦がさないよう7~8分かき混ぜ煮詰めます。これまで、ホシサンさまのたくさんの商品を楽しませていただきました。九州の豊かな大地に育まれた美味しい品々、ありがとうございます。暖かい一日で、こっちは暖房すら必要ない感じで(^^このまま春になるといいけど。1回寒さが来るみたいね・・・。そちらはどう?やっと週末。今週もお疲れ様でした(^^素敵な週末を♪いつも有難う~感謝。朝ごはんによく食べます。自分で作った事がありませんが、今度挑戦してみます。【】こんばんは!海苔で佃煮が出来るのを知っていましたが、作ったことないんです~~~海苔の佃煮!美味しすぎて、ご飯を沢山食べてしまいそうで怖い><このカナッペも!ついつい手が出てしまいそう☆チーズと海苔って相性バツグンですね。炭水化物ダイエット中には、この写真は酷だわwそう思いつつ、海苔の佃煮作ろうかな~って思い始めています。イカ飯もまだ作れていないのに~^0^p.s.ドレッシングの作り方は、プロの方の方法なの。オイルが入ってからだと塩などが溶けにくいそうです。焼き海苔の佃煮ってちょっとくせがあるような気がして。日本酒とニンニクで美味しさアップを狙ったの(^^)misyaさんも佃煮作られたのね。九州の甘口醤油、ずっと気になってたの。甘いんじゃなく旨味とコクがあるのね。お刺身もこのお醤油でいただくんだよね。ホシサンの調味料はどれも美味しくてさすが老舗のお味。お味噌もこちらとはかなり違う味わいで美味しかった。そちらは暖かいんだあ、いいなあ。こちらは毎日雪が降って今の積雪は70センチ超え!春を感じるのは日が長くなったことくらいかなあ。「ブロッコリーを混ぜ込んだご飯」って気がついてもらえて嬉しい\(^o^)/塩漬けにすると青い色が長持ちするからウチの定番。最初は、この佃煮と梅干しをのせたご飯をドーンとメインにのせようって思ってたの。おいしいのだけどいかんせん地味(^_^;)相変わらずの賑やかなことになっちゃった。焼き海苔を使った佃煮、お酒に浸すのと刻みニンニクがポイントだよ。(独特のクセがなくなるような気がする。焼き海苔からの佃煮、市販の瓶詰めのような磯の香りはしないけどお手軽なとこが良いの。ご飯のお供にするならもう少し味を濃くしてね。炭水化物ダイエット中なのね。ごはんが大好きでおにぎりをつまみにビールを飲んじゃうくらいだから..わたしには無理だなあ。焼き海苔からの佃煮、何度か作ったのだけどね、ちょっとしたクセのようなものが感じられてイマイチ。そこで日本酒とにんにくの登場。磯の香りはそれほどしないのだけど食物繊維が豊富なのと海苔のビタミンCは加熱しても壊れないらしいので栄誉は摂れる(^^)2枚くらいが作りやすいかも。こんにちは九州に行ったときにお寿司屋さんに入ったのですが、あのとき使ったお醤油はものすごい衝撃でした。甘い!!お魚と甘いお醤油が合うのか合わないのか?解らないうちにお食事が終わってしまいました。この海苔の佃煮をするには絶対あいますよね。自然な甘みが絶対お料理の仕上がりに味方してくれますよ。チーズと海苔の佃煮は合うと思っていたので、この写真みて凄くうれしかったです。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。