鳥の名前がついた、豆と果物の6月のレシピです。それでは、あっという間にできるカレーから。大1.5作り方1ニンニク、しょうがを細かくみじん切りする。厚手鍋にオリーブオイル大1.5を入れ、ニンニク、しょうがを入れ、火をつけ、ゆっくりと香りを油に移す。2ひき肉を入れ、軽く、塩、こしょうし、パラパラになるまでよく炒める。3セロリ1/2本は表面のスジを取り、みじん切り。玉ネギ、人参もみじん切りしておき、2に加え、軽く塩、こしょうして、しんなりするまで炒める。4ガラムマサラ(大2)、カレーパウダー(大2)を入れ、まぜ合わせ、ひよこ豆水煮を汁ごと加え、トマトジュース、コンソメキューブと水500ccを入れて、コトコト、中火で煮詰める(約10分)。こげつかないよう、時々まぜる。5煮詰まってきたら、味見をして、調味料で仕上げの味つけをします。一味唐辛子(小1)、オイスターソース(小1)、醤油(大1)、砂糖(小1)、塩、こしょう(少々)など、お好みで整えます。カレーパウダー(大1)とガラムマサラ(大1)は、香りが飛ばないよう、最後にもう一度振り入れます。◎ガラムマサラGARAM(熱い)MASALA(混ぜたもの)は、インドの混合香辛料。シナモン、クローブ、ナツメグを基本にクミン、カルダモンなど数十種のスパイスを空煎りして(GARAM)して熱くなったものを砕いて作ります。そのスパイスの配合は家庭で異なり、インドのお母さんの味になります。このガラムマサラは、辛さよりも香りつけ。香りは飛びやすいので、最後にもうひと振り加えました。作り方1ゴボウは表皮を軽くこそげ落とし、1/3に切り、水にさらします。ピーラーで長く薄く、リボンのようにそぎ切りして、水にさらしておきます。3人参は、長方形の薄切り。4インゲンは、両端を5ミリ落とします。5以上の野菜を大きめのビニール袋に入れ、片栗粉(大2)、小麦粉(大2)を入れ、袋を振って、薄く粉をつけます。6サラダ油で素揚げし、ほんの少々塩を振っておきます。7ドライカレーの上にこんもり盛り付け、アクセントにします。揚がったゴボウのおいしさは格別。カレーとよく似合います。2個フレンチドレッシング作り方1キュウリは縦半分にし、中央の種をティースプーンですくい取り、斜めに薄切りします。2鍋にお湯をわかし、キュウリを入れ、15秒ほどゆでて、ザルに取り、軽く(小1/2)塩をしておきます。3キーウィの皮をむき、半分にして半月切りにします。4さめたキュウリとキーウィを合わせ、フレンチドレッシングで味つけします。ひよこ豆はガルバンゾーという乾燥豆。ひと晩しっかり吸水させて、たっぷりの水で煮ます。約3倍にふくれて、本当にひよこのような形の豆になります。豆に鳥の名がついたものが多いのは、きっとその形が丸くて愛らしいからでしょう。うずら豆、ウグイス豆などもドライカレーにどうぞ。編集部より:大仁さんのフードレシピについては、このサイトで多数見ることができます。この記事の著作権は大仁浩子さんに帰属し、イラストの著作権は横江節子さんに帰属します。著作権の侵害にご注意ください。}もも家のフードレシピは、本来は本日アップですが、都合により明日アップとなります。楽しみにしておられる方、すみませんが、明日までお待ちください。}コアセラピーセミナー2010が開催されますので、下記にご紹介させていただきます。realignment(PTR)プログラムを中心とします。PTRプログラムとは骨盤・胸郭のアライメント不良に対する骨盤コンディショニング『ペルコン』と胸郭コンディショニング『ソラコン』について実践的に学ぶことのできる一日セミナーです。stabilization(PTS)プログラムを中心とします。PTSプログラムは「コアスタビライゼーション」という多岐にわたる目的(腰痛対策、スポーツパフォーマンス、排泄機能(失禁対策)、転倒予防)が提唱されている中で氾濫する情報を整理し、骨盤・胸郭のスタビライゼーションをシステマティックに進めることにより、確実な効果が得られるスタビライゼーションの進め方を紹介します。上記PTRプログラムにより得られた良好なアライメントを保つのに最適です。}コアセラピーセミナー2010が開催されますので、下記にご紹介させていただきます。realignment(PTR)プログラムを中心とします。PTRプログラムとは骨盤・胸郭のアライメント不良に対する骨盤コンディショニング『ペルコン』と胸郭コンディショニング『ソラコン』について実践的に学ぶことのできる一日セミナーです。stabilization(PTS)プログラムを中心とします。PTSプログラムは「コアスタビライゼーション」という多岐にわたる目的(腰痛対策、スポーツパフォーマンス、排泄機能(失禁対策)、転倒予防)が提唱されている中で氾濫する情報を整理し、骨盤・胸郭のスタビライゼーションをシステマティックに進めることにより、確実な効果が得られるスタビライゼーションの進め方を紹介します。上記PTRプログラムにより得られた良好なアライメントを保つのに最適です。}5月のアクセス総数は7708、うちユニークアクセスは4850、初回訪問者は2127、100回以上アクセス数が833でした。ゴールデンウィーク中は驚くほどアクセスが少なく(当然ですね)、全体としては減少でしたが、ユニークアクセス数はあまり変わりませんでした。気を取り直して、今月もよろしくお願いします。}異端を受け入れるブログの更新が滞っており、大変申し訳ありませんでした。今週から長期実習に行くようなので、気持の半分は実習にあり、どこかソワソワしていました。私の授業は知識と実践をつなげたいという意図があり、実技が多くなっています。このクラスを教えていて、私自身は楽しかった・・・。生徒らが授業を楽しむようになり、クラスが盛り上がってきたのがわかりました。最後の授業は、私からのメッセージを伝えて終わりました。実習は大変だと思いますが、どんどん失敗して、挑戦して、成長してほしいと思います。私も実習はきつかったですが、今から振り返ると非常に多くのことを学びました。脳梗塞の50代男性のリハビリ最終日に今までの評価および経過のレポートをまとめてメッセージを添えて渡してあげたら泣いて喜んでいただいたこと・・・その時その時で指導していただいた先生に多くのサポートをいただきました・・・。あの時の経験が私の臨床家としての礎になっていることは確かです。話は変わりますが、示指バネ指の男性の治療を行う機会を得ました。その方は手術を勧められていたのですが、どうしても嫌だということで私の所に来ました。連なる筋膜の伸張性が低下していることが確認できたので、リアライメントと筋膜へのアプローチを行いました。すると指の引っかかりが軽減し、痛みがなくなりました。今後継続して治療をしていきますので、またブログにて経過を報告いたします。局所だけをやっていては多分良い結果は得られなかったと思います。局所から全体をみる視点がやはり大切ですね・・・。人間のカラダは不思議なことが多い・・・。医療の当たり前が全く通じないこともあります。エビデンスを錦の御旗のように振り回しても、われわれの理解の範疇にないもので明らかに結果が良くなることもあります・・・。これを否定するのか、受け入れるのか・・・。今までの医療はそれらを否定していました。人間まるごとを見ていくホリスティックなセラピーを目指す私としてはこれも受け入れてみようという気持ちです。わかっていないことが多い・・・。謙虚にならないといけませんね・・・。-FC2-ブログランキング1日1クリックできます。ほか、震災関連トピックス1題を含め、全15題掲載。スマホ社会の落とし穴」(清川輝基・NPO法人子どもとメディア・代表理事)を収録。※詳細はココをクリックしていただくと内容の詳細およびご購入できます。※HPがリニューアルしました。新しいHPはココをクリック!メールフォーム名前:メール:件名:本文:バックナンバーのご案内バックナンバーをご希望の方は、ご希望号をクリックしていただくと、ネットよりご購入が可能です。■第208号(2・3月合併号)特集「ファーストエイドの疑問と課題」--RICE処置と創傷処置ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンクATACKNETブックハウス・エイチディスポーツNPO活動推進ネットワーク管理者ページこのブログをリンクに追加するQRコード携帯からもみることができます。