【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。《特徴》しなやかな泡と味わいでバランスに優れる品質スパークリングワインを語る上で、いや、ワインを語る上でモエ・エ・シャンドンの味わいを知らないというわけにはいかないですし、その知名度の高さだけではなく品質もやはり素晴らしいです。いう事で、今回飲むべき一本に選ばせていただきました。スパークリングワインで最も有名で品質が高いのはシャンパーニュですが、そのシャンパーニュの中でも最も有名な銘柄と言えばモエ・エ・シャンドンではないでしょうか。270年以上もシャンパーニュのトップ生産者として君臨し続けており、ご存知の方も多いと思いますが《ドンペリニョン》というのは、モエ・エ・シャンドン社が造る最高クラスのシャンパーニュ(キュヴェ・ド・プレステージ)として有名です。シャンパーニュ地方ラベル表記の規定、キュヴェ・ド・プレステージで確認できます。世界一飲まれているこのシャンパーニュの味わいを知って、その味わいを基準に他のシャンパーニュやスパークリングワインの味わいを感じてみてもいいですね。外せない一本と言えるでしょう。青りんごやグレープフルーツなどのフレッシュな果実の香りに、焼いたパンのような香ばしさも加わります。【味わい】キメの細かい泡はしなやかな口当たりで、フレッシュな果実の風味が心地よくコクのある味わいで、非常に調和のとれたバランスに優れた印象です。ほどよい酸味は味わいを引き締め、爽やかでエレガントな余韻が続きます。【6°C~10°C】よく冷やす事で酸味が際立ちキレが出て爽快な飲み口が楽しめます。温度を上げれば、豊かな果実の風味やトーストのニュアンスが広がり、豊かな味わいになるでしょう。第11回【ワインの適正温度】でも確認できます。【購入から1年以内】このシャンパーニュは複数年のワインをブレンドして造られるためヴィンテージがありません。この価格帯のワインは飲み頃で販売してますから、買ってからおよそ1年以内に飲む事をおすすめします。2年くらいは適切に保存すればおいしく飲めると思われますが、長く熟成させすぎるとフレッシュさが弱まり、どこか枯れた印象の味わいになっていきます。赤ワイン・白ワインの飲み頃】でも確認できます。美しい泡立ちを見れますし、温度も上がりにくいように設計されています。シャンパーニュの華やかさは、グラスの美しい外観によってさらに引き立ちます。第13回【ワイングラスの特徴・選び方】でも確認できます。・天然トラフグの唐揚など、上質で比較的繊細な味を持つ素材やシンプルな味付けのされた料理から、中間程度の強さの味わいを持つ料理によく合いますが、発泡性でスッキリさせる効果もあるため、強い味わいの料理にも無難に適応します。唐揚げや天ぷらなどのように【サクッ】とした食感の料理には【シュワツ】としたスパークリングワインはよく合います。第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】でも確認できます。他人からの評価はされなくても、自分なりによく頑張ったなぁ~。思う時もありますよね?そんな時に自分へのご褒美にモエ・エ・シャンドンはいかがでしょうか。《モエ》はあなたの頑張りを称えてくれる事でしょう。(笑)【あらゆる料理に合うワインを選ぶ時】スパークリングワインはその爽やかな泡がある事で、味わいをサッパリさせる効果があります。そのため、繊細な味わいの料理はもちろん比較的強い味わいの料理と合わせても、口の中をサッパリさせるという事でそれなりに適応します。そのような事で、このモエ・エ・シャンドンはあらゆる料理に合わせやすく、品質も高く豊かなものですから上質な料理にもマッチします。味わい深く上質な肉料理などに合わせ、料理とワインが互いを高め合うマリアージュを楽しみたいのであれば、サッパリさせるアプローチの要素が強いモエ・エ・シャンドンはあまりおすすめできません。味わいや品格に共通点があるような深い味わいを持つ白ワインや赤ワインなどを選んで、互いの味わいを引き立て合うマリアージュを楽しまれる事をおすすめします。【カジュアル過ぎる料理や場面】モエ・エ・シャンドンに限らずシャンパーニュというのは非常に品質が高く、品格を感じさせる味わいを持っています。そんな品格あるシャンパーニュには、品格ある味わいを持った料理がふさわしいという事ですね。「あぁ・・服装間違えた~。」と、なります(笑)バランスが大切なんですね。カジュアルな料理やパーティーなどにはカジュアルで軽快なスパークリングワインの方がバランスがいいですね。飲まれてる方が多いとは思いますが、まだの方はここまで読んだのであればきっと興味があるのですから必ず飲んで下さい!!(笑)知名度抜群で品質の高いモエ・エ・シャンドンはとても華やかで、贈り物やプレゼントにも大変人気が高いですから、様々な場面での選択肢の一つにするべき一本ですね。あなたのワインのある生活が豊かになる事を願っております。ソムリエやらせてもらっています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。