ノミネート店発表!!!』~カレー偏愛家達による文化的カレーガイド☆~2018/12/12おいしいカレーが食べたいと思ったとき、何を信じたらいいのかわからない時代です。グルメ評論家の薦める店もあるし、みんなの採点や投票によるインターネットのランキングもあります。どれを選択しても、それなりの回答が得られます。店選びに正解はありません。したら、もっと別の切り口によるカレーガイドがあっていいはずです。カレー好きのカレー好きによるカレー好きのためのカレーガイド。Year”を決めるプロジェクトを今年からスタートさせることにしました。AWARD』カレー特集のムック本や口コミサイト等、様々な情報が手に入る昨今。いった観点とは違った、純粋にカレーを偏愛するカレーマニア達が選ぶAward。味や接客といった営業的な側面だけではなく、日本のカレー文化に貢献する、又はその可能性を秘めた店を12店舗選出し表彰。東西合わせて13名のカレーを愛してやまない偏愛家達が、「日本のカレー文化に貢献する」と思うお店を選出し、その中から12店舗を表彰するこの企画。今年も選考の時期がやって参りました。13名の選考委員が12店舗ずつという事で、被ってる事を差し引いても100件以上のお店がピックアップされた事になります。今回はワタクシTAKが選んだノミネート店12店舗を紹介します。八戒(大阪・東大阪市)大阪の地でまだまだ発展途上の「中華カレー」を引っ張っている第一人者。今大阪で最も目が離せない、他ジャンルからのカレー発信店。メインアワード2:ニャムニャム食堂(大阪・阿倍野区)大阪唯一のカンボジア料理店として現地料理の発信に貢献。そのクオリティも素晴らしく、毎年現地に仕入れ&修行に行く実直さ。Kohta(大阪・中央区)深刻なスープカレー不足の大阪にて本場札幌スープカレーを提供するお店。現在では「クンパッポン式スープカレー」などスープカレーで新たな挑戦も試みている革新派。メインアワード4:元祖エレクトロニカレー(大阪・北区)大阪スパイスカレーの代名詞的存在の「出汁カレー」。その最先端のお店の1店です。出汁カレーの筆頭に立つ「堕天使かっき~」に匹敵する独創性を発揮した、今後の活躍が更に期待させる一店。CURRY(大阪・浪速区)今では大阪スパイスカレーの中堅的存在。テレビ・雑誌など様々な方面から大阪スパイスカレーを発信し、一般層にまで周知を広めた立役者。現在は弟子の育成にも積極的。金剛石(大阪・中央区)圧倒的料理センス。大阪で日本人が作る現地系インスパイアなカレーではTOP級のお店。今や代名詞の「ルーローパリップ飯」などの折衷的メニューも考案し、今後更なる革新を感じさせる店。カレーの重鎮として、各カレー店主の修行元としても貢献。大阪のカレーを語る上では外せない、歴史と実績を持つ。虹の仏(大阪・天王寺区)インド・スリランカ・ネパール・スパイス系・欧風etc...貪欲に様々なカレーのスタイルを取り入れるスタイルは、新たなジャンルを生み出す可能性を秘め、今後の更なるカレーシーン発展に影響すると思われる。クオリティも然る事ながら、日本でほとんど流通していない国産水牛肉の仕入れルートを掴んだ手腕も素晴らしい。KHAO(大阪・北区)ワゴンカーでの移動販売歴15年の実績を誇るシェフが堂々の店舗OPEN。長年の営業と世界各国を旅してきた経験値は、これからの若手世代を牽引する存在。ハルモニア(大阪・北区)群雄割拠の大阪カレーシーンの中、特に注目の新店。副菜盛りで個性を出すカレー屋が多い昨今の大阪で、バビルの塔リスペクトのストレートなスパイスカレーで人気を博する実力。ここ1年の大阪新店の中では頭1つ抜けている印象。ゴヤクラ(大阪・中央区)大阪の地でカレーならぬ「和レー」を追求するこのお店。その発想力から生まれる和レーは、他店では味わえない独創性の固まり。カレーの新たな側面を生み出したという意味で推薦。今回ノミネートしたお店だけが良いという訳ではありません。悩みに悩み抜いての選考でしたが、なかなか面白いチョイスになったかなと思っています。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。GORI』~北浜の人気酒場が打ち出す水曜限定スパイスカレー☆~NEXT:『スタンド緑橋』~BEER×CURRYのイイ関係!!古民家BARの絶品スパイスカレーランチ☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。