22:39:49正田醤油さまの〈麺でおいしい食卓〉モニターに参加させていただきました。鶏の旨みのつゆが麺によくからむの。香ばしいのは焙煎されたごまの風味。つゆには鶏もも肉と、彩りと歯ごたえを楽しむオカヒジキをプラス。のどごしの良い「稲庭うどん」を合わせてみました。〈麺でおいしい食卓〉シリーズの中の“鶏ごまつゆ”、“肉汁つゆ”の二種。このシリーズは全部で4種あって、“鴨汁つゆ”、“豚塩つゆ”も美味しそう。1パック(50g)の食べきりサイズ、使い勝手が良いなあって思います。・鶏もも肉は、鶏ごまつゆをほんの少量取り分け浸けこんだあとソテーします。・お湯を沸かし、鶏ごまつゆを合わせ、沸騰する直前で火を止めます。・器に、鶏肉、オカヒジキを入れ鶏ごまつゆを注ぎます。・稲庭うどんは表示どおりの時間ゆで、冷水でぬめりを取って水切りし皿に盛り付けます。・お好みで青じそ、白ごまを添えます。熱々のつけつゆに冷え冷えの麺をトポ~ン。美味しく作るポイントは一つだけ!合わせるお湯などの分量をパッケージの表示どおりにすること。正田さんのお醤油、実家で母が大好きで使っていました。美味しいんだろうなぁ。北海道も少しづつ気温が上がって来ましたしね。最近は3日に一度は付け麺食べてます。(笑)旨い鶏出汁は好きです。【】こんにちは~暑い夏は、やっぱり冷たい麺類が一番~☆ただ、めんつゆが難しい...梅干やゴマを入れて工夫擂るけれど、これなら水で分量通りに薄めるだけなのね♪オカヒジキや鶏肉が付け合せにして、美味しそう!この稲庭うどん、平麺!薄く透けて見えようそうな綺麗なうどん。稲庭うどん、ツルッとした喉越しが美味しいね。熱々のつゆにひんやりした麺はなかなかオツな組み合わせでした。オカヒジキ、色がきれいなのとあの食感が好き~♪カリウムを多く含んだ食品はビール党には嬉しい(^^)正田さん、かき醤油も有名なんですって。近くのスーパでは見かけない銘柄、デパートに行かなくっちゃだね。こんにちは(^^♪ごまつゆ..実は初体験~!(ごまドレッシングならいつも食べてるんですけど。)美味しい鶏だしとコクの有るごま。細めのうどんによくからんで絶品でした(^^)今日も梅雨空でしょうか..早く明けると良いですね。鶏の旨みと焙煎されたゴマのコクが細めの稲庭うどんにしっかり絡んで..満足度の高いおつゆでした。先日の25度超え、涼しい日が続いていたのですごく暑い感じがしました。本番の夏..どうなることやら(^_^;)焼き鳥やフラドチキンは食べられるんでしたっけ。こんにちは(^^♪この「ごまつゆ」、初めていただく美味しさでした(^^)鶏の美味しい旨味、焙煎ゴマのコク。長年続く醤油屋さんの品だなって感じました。オカヒジキ、体内の余分な水分を排出する効果があるってきいてから..マイブームなの。このぷよぷよ、どうにかしなくっちゃなんだあ(^_^;)稲庭うどんは秋田の親類からもらったの。いつもこれなので、こういうものだと思ってました。暑いと口当たりの良い麺が美味しいけど..麺つゆで食べることが多くて..マンネリ気味。この焙煎ゴマのコクと鶏のおダシのこっくりとした味はとても満足度が高かったです。オカヒジキも見事に味を引き立ててくれました。このお味を家で作るのは難しそう。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。