2019.10.11この記事は「断酒するとポン酢とマヨネーズを好きになるのはなぜ?」です結論は「依存症になった脳がお酢をエネルギー源にするから」です断酒をするとポン酢やマヨネーズを好きになりませんか?あるいは大酒を飲むようになったころから酢の物好きになった人も多いかもしれません。私はアルコール専門病院に入院中「マイポン酢」や「マイマヨネーズ」を食事の時に持ってくる人を何人か見ました。白いご飯にポン酢とマヨネーズと一味唐辛子をかけていた患者さんがいたねやはり酒飲みはポン酢やマヨネーズ・酢のものが好きですよね。断酒仲間で「二日酔いに酢は効くから飲んでいた」と言っている人もいます。元AKB48の前田敦子さんが大のお酢好きと「櫻井・有吉THE夜会」(TBS系)に出演時告白していたそうです。その時ある内科医が語っていました。アサ芸プラスネットで読めるアサヒ芸能「アサ芸プラス」www.asagei.comこの記事を読んで私には思い当たることがありました。私は断酒とスリップを繰り返していた頃「酢をグラスに入れて飲む」ことに「はまった」時期がありました。その時は「微量(0.2%)とはいえアルコールが含まれてるから飲みたくなるのかな?」と思っていました。大量に飲酒すると脳がブドウ糖ではなく酒の分解によって生まれる酢酸をエネルギー源として消費するように変化してしまうという論文がありました。以下の論文をから引用しました。俺たちは週に2ドリンク未満の飲酒をする7人のライトドリンカーちなみに1ドリンクは純アルコールに換算すると20gビールなら中びん1本(500ml)、日本酒なら1合(180ml)、ウイスキーならダブル1杯(60ml)、焼酎なら0.6合(110ml)ぐらいだねつまり僕たちは、1週間の合計で最低ビール(中)を8本以上飲んで、週に1日は4本以上飲む日がある7人のグループです。飲む人もいるよ(ヘビードリンカー)俺たちは最も飲んでいる人でも1週間でビール(中)を2本までしか飲まないグループです(ライトドリンカー)そして酢酸([2-13C]アセテート)をそれぞれの被験者に静脈内投与します。酢酸はお酢に4~5%程度含まれる酸味の元になる成分です。手法のひとつ)を使って脳内の酢酸の代謝スピード、N-アセチルアスパラギン酸(NAA)、グルタミン酸塩、グルタミン、アセテートを観察しました。)とグルタミン(glutamine)の濃度になりました。)は、脳がエネルギーとして利用できる唯一の物質で、人体にとっても重要な栄養素です果実やはちみつ・穀物類に多く含まれる単糖類の1つです炭水化物(糖質)は消化吸収(消化酵素によって分解・消化そして腸で吸収)されブドウ糖に分解されエネルギーになります糖質は脂質よりも早く分解吸収されます。脳がエネルギーとして使える唯一の物質はブドウ糖です脳には「血液脳関門」がありますこれは血液中の「脳にとって有害な物質」が脳内に侵入するのを防ぐ働きをしています。脳は血液脳関門で厳しいチェックを行い、エネルギー栄養素としてはブドウ糖以外のものは通しませんですからブドウ糖は脳の唯一の栄養素です。成人の脳は1日に約120gのブドウ糖を消費します血液脳関門についての説明はこちらアルコールが原因の脳萎縮を知ると、お酒をやめるたくなるアルコールが原因の脳委縮の症状を画像を載せ、実際に診断された自分自身の体験も含めて書きました。回復するためにやった方法を書いています。自然界に最も多く存在する代表的な単糖類。動植物が活動するためのエネルギーとなる。脳がエネルギーとして利用できる唯一の物質で、人体にとっても重要な栄養素。www.e-healthnet.mhlw.go.jp飢餓状態などでは例外的にケトン体が働く例外的にケトン体が働くことがあります。ケトン体は、糖尿病や絶食などで脳のエネルギー源である糖質が利用できない時に代わりのエネルギー源として使われます。新生児の場合は母親が糖質を過剰に摂取していると問題があるためか、大人よりはるかに高い数値でも大丈夫になっています。満岡内科・循環器クリニックwww.mitsuoka-clinic.or.jpつまり脳はブドウ糖がなくなるとケトン体をエネルギー源にするんだね大量飲酒を継続すると脳はお酢をエネルギーに使うようになる実験結果から飲酒習慣が継続されると脳は酢酸を神経細胞内に移動させてブドウ糖の代わりにエネルギーとして利用するようになったと報告しています。酒飲みの脳はブドウ糖ではなくて、お酢ばかり優先してエネルギーにしてるってことだな飲酒すると血糖値は下がり、ブドウ糖は肝臓から血中へ放出されにくくなります。その結果血糖値が下がります。そこでブドウ糖が減った脳は酢酸を代わりに使い、アルコールによって起こる低血糖に対応しているということですそしてその状態がずっと続くと脳がお酢を優先するように変わっていくんだねこの記事の冒頭で「二日酔いに酢は効く」と言っていた断酒仲間について書きましたが、どうやらアルコール依存症ならばそれもあながち間違いとは言えないかもしれません酢酸はどうやって脳へ運ばれる?アルコールはほとんど肝臓で代謝されます80%がアルコール脱水素酵素(ADH)を介してアセトアルデヒド(二日酔いの原因)になり、アルデヒド脱水素酵素(ALDH)によって酢酸へと分解されます。アルコールが肝臓で代謝される途中でお酢の元(酢酸)ができるんだね酢酸は血液により全身へめぐります。このアルコールを代謝する途中でできた酢酸が血液中から脳へ届きブドウ糖の代わりをするようになったということです。お酒を代謝する途中でできたお酢が脳で使われたのかこの論文の結論は「我々のヘビードリンカーにおける発見は、離脱症状を軽減するための(アルコールの)解毒中に酢酸そして、あるいはアデノシンのサポートの提供を示唆することにより、アルコール依存症の患者の治療に潜在的に有用な情報を提供します」とあります。断酒するとお酢が欲しくなる理由は依存症になった脳がお酢をエネルギー源にしていたからまとめると沢山お酒を飲むと脳は低血糖になり、脳のエネルギー源であるブドウ糖が減るしかし肝臓でアルコールを代謝する途中で生まれたお酢の元(酢酸)を脳は使うアルコール依存症の脳はお酢の元(酢酸)どんどん取り込んで利用しているケトン体のように非常時(飢餓)ではなく積極的に酢酸を使うようになるんだね論文では以下のように主張しています大量飲酒を繰り返すと、脳が酢酸ばかりを消費するようになる。脳がブドウ糖の代わりに酢酸で対応するメカニズムがどんどん促進されるから大量飲酒は非常に危険である。酒を飲む時は食事も摂ってブドウ糖を減少させないようにすることが大切だ。アルコール依存状態で脳は酢酸ばかりを優先して、ブドウ糖は後回しにしていましたしかし断酒すると肝臓からの酢酸の供給がなくなりますですから断酒するとお酢が欲しくなるというメカニズムです酢を有効利用して離脱症状緩和に役立てるかもしれないこの記事のもとになった論文が正しいとすれば、記事冒頭の私や断酒仲間、また前田敦子さんの記事は正しかったといえるかもしれませんつまり大酒飲みだけど「俺はアルコール依存症ではない」と言い張っている人でも、ポン酢・マヨネーズをかけすぎていたり、酢の物が好きすぎる場合は「アルコール依存症の疑いあり」と説得できる材料が一つ増えることになります。アルコールを飲み続けると脳萎縮が進みます。お酒は飲めば飲むほど脳萎縮・認知症のリスクが高くなります...alc-recovery.com断酒お酒をやめられなくて苦しんでいる最中ではまず「断酒」ですよね。私も「断酒」という結果を求めてきました。見つかりませんでした。そいつ、今ごろパフェとか食ってるよ。(1)vega0323Vega星人アルコール依存症と診断されて18年。飲まない生活を基本にして回復を目指しています。得意技は「度重なる失敗から断酒継続ができるようになった経験値」です。仕事と愛妻の介護とブログで一日が終わります。断酒の継続・依存症からの回復・本人と家族の生きづらさの克服をテーマにブログ運営・Twitterでの発信をしています。そいつ、今ごろパフェとか食ってるよ。(1)vega0323Vega星人アルコール依存症と診断されて18年。飲まない生活を基本にして回復を目指しています。得意技は「度重なる失敗から断酒継続ができるようになった経験値」です。仕事と愛妻の介護とブログで一日が終わります。断酒の継続・依存症からの回復・本人と家族の生きづらさの克服をテーマにブログ運営・Twitterでの発信をしています。vega0323タイトルとURLをコピーしました。