【梅干しづくり】土用干し体験/日本一過酷な梅干し作業?2019/08/01土用干しとは土用とは五行に由来する暦の中の時期を表す言葉の一つ。毎年7月21日頃から8月7日の立秋前日までの期間を土用と言っている。梅を土用に三日三晩干すことを昔から言われているが、稲積梅では、ビニールハウスで24時間干せるため、1日以上短縮される。稲積梅の天日干し(土用干し)は、7月22日より開始。天日干し体験の募集をFaceBookで行い、7月28日(日)に初めての天日干し体験を行い、2組4名の方が体験してくれました。なくやっている天日干し梅の天日干し作業の皆さん、今回は大変ご迷惑かけました。参加者の皆さんも、事前の予想以上に作業の大変さを伝えきれず、体験頂き本当にお疲れ様でした。行う体験者の感想から、実はとんでもなく、大変なことだと悟りました!!ビニールハウスの中は、やっぱり熱い!紫外線がパンパ無い!低い腰の姿勢が辛い!の3重苦この作業、恐らく全国の大量に生産している梅生産者の中で、日本一の過酷な労働条件なのかも知れません。そんな超ハードな稲積梅の天日干し作業、本blogを読んでも、もし興味ある方がいれば、是非この生産者の試練を肌身をもってチャレンジしてみたいと思われる方がいれば、ご連絡ください。