trackback(0)我が家の近くの自然林の中にハリギリがたくさん生えていることは以前記事にしました。北海道の開拓時代はこの木が農地開墾の適地の目印だったそうです。今回はどういうわけかたくさんの株が刈り残してあったのです。その結果、春になってこういう風に若芽を出します。天ぷらにしてみました。噂通り苦みがあります。この山菜の苦みがたまらないという好きな方もいらっしゃるのでしょうがそれほど喜んで食べるというものでもなさそうです。来年になったら季節ものでやはりまた天ぷらにするでしょうね。家内も私も食い意地が張っていますので。若芽を出しているのですが、これはどうも誰かが植えた雰囲気があるので手は出していません。タラの芽は最近食べていませんがもう少し苦みが少なかったような記憶があります。山菜の季節になり同じく食い意地の張った私にも採る楽しみ、食べる楽しみわくわくします。里山から奥山まで1ヶ月位のタイムラグがあり、その間楽しめます。蕗の薹に始まりわさび、ワラビ、ウド、タラの芽、コゴミ、コシアブラなど色々な味が楽しめます。近年人気がある山菜は、コシアブラですかね。江津のあたりの中国地方では馬鹿の木と呼ぶ樹木の新芽です。一度、機会があったらご賞味あれ。13:20豊栄のぼる山野草さん、コシアブラというのはまだ食べたことがありません。馬鹿の木ですか思い出せませんね。23:05山野草こんにちは、島根はどうでしたか?前回初めてコメントさせていただき、ご挨拶なしで失礼いたしました。昨年の5月頃からブログを拝見させていただいております。山野草が好きな者ですからいつも興味深く拝見させていただいてます。機会があれば是非一度、コシアブラ食べて見てください。似た物でタカノツメというものも有りますよ。唐辛子ではなく木の芽です。江津の話は、順を追って後ほど記事にします。これからちょくちょく島根に帰りますので、その時バカの木について地元の人に聞いてみます。22:35namecommentsecret管理者にだけ表示を許可するtrackbackURL:http://rennais.blog6.fc2.com/tb.php/1525-0d91e4f6プロフィールAuthor:豊栄のぼる「とよさかのぼる」は朝日にかかる枕詞です。晴れ男で私とゴルフに行くと雨は降りません。ブルターニュ駐在8年の思い出日記としてブログをスタートしましたがフランスねたも尽きて、今や横浜で花を追っかけています。