東洋医学では、『五味』は1つの味だけでなく、2つ以上の味を組み合わせることで栄養のバランスが取れ、更に味の相乗効果も狙えます。最高のお吸い物が出来、お写真には写ってませんが、松葉レモンを添え益々美味しくなりました。春の訪れが嬉しくて、4月12日にもプレートを入れちゃいました。春風の気持のよい一日でした。久々カスタードプティング。今回は、菜の花畑をイメージして作りました。花の季節も何時しかすぎて若葉が目に眩しく映る季節へ変わります。身体を動かすにも、とても良い季節です。今話題の『ロコモティブシンドローム(運動器症候群)』や『サルコぺニア(筋肉量減少)』の予防にも効果があればと願っています。私たちの体は、私たちの食べたもので出来ています。