麺がある程度出てくるまで、茶碗蒸しを食べすすめていきます。茶碗蒸しに乗ってるお麩の上に、ちょこんと柚子胡椒が乗ってて、少し味変もできていいアクセントになってます。麺を取り出せる状態に。細麺で、まさに中華麺って感じで、コシもあって美味しい。イメージでは、茶碗蒸しの中に麺も具のように入り込んでいて、少しのびてそうな感じを想像していましたが、茶碗蒸しとラーメンがくっきりと分かれています。それぞれで食べてもいいし、一緒に食べてもいいしと不思議な感じ。茶碗蒸しの下にラーメンがある状態。ラーメンの上に茶碗蒸しが覆いかぶさっている状態。やって作ってるんだろう?ラーメンのスープは、これまた中華店で食べるようなザ・中華スープで食べ慣れた味。もやし・かまぼこ・チャーシュー・ニラ・ネギと具も入ってました。コショウがきいてて味もちょうどいい。見た目は斬新だけど、茶碗蒸しもラーメンも昔なつかしい定番の味って感じで、食べやすかったです。