四十にして人生を楽しむ!四十にして人生を楽しむ!自分から壁を作って、楽しい事をしちゃいけないって無意識に思ってたかも...。飲食店のこととか果物をのせたパン生クリームをのせたパンスイーツ系のパン屋さんって最近多いですね。こんにちは!伊藤です。ケーキ屋さん?って思うほど甘いパンが多かったりします。ケーキ好き甘いものスキな私としてはうれしい限りです。※だからアンケートでは出てこないそんなサービスが市場の空白ここをとらえる事ができたらその商売は最高のスタートダッシュをとることができます。繁盛するのも当然です!そしてそんな市場の空白をうまくとらえたのが惣菜系パン屋さん!既製のパンでは惣菜系のパンで売れてるものがけっこうありますよね。焼きそばパンとかランチパックとか...でもパン屋さんで惣菜系のパンをメインに扱っているところってあまり無かったような気がします。そこで惣菜系のパン屋さん私がそのお店に行ったのは土曜なので込んでいて当たり前かもしれせんがけっこう繁盛していましたよ!食べログのページhttp://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21004806/そこは、キッシュをメインにフォッカッチャなどの甘くない系パンが豊富です。競争が少ないと価格も強気で設定できます。同じ商品を扱っているところがないので比べられないですからね!そんな高めの価格設定でも流行る...お店にとっては理想ですね!パンをお昼に食べたい...ってこと、結構多いと思うのですがお昼や食事で食べるのに甘い系のパンってちょっとね...って思う方も多いと思います。そこで惣菜系のパン屋ってことなんですね!あなたがもしこれからパン屋を新しく始めたいと思っていたらその地域にどのくらいパン屋さんがあってそれぞれ何を売りにしているのか?リサーチをお勧めします。「惣菜系」のパン屋さんが無かったら...!チャンスかもしれません!これって当たり前ですがパン屋だけの話ではないんですよ?!市場の空白...あなたの業態でも探してみてくださいね!それでは。売りの方向性こんにちは!伊藤です。今回は「売りの方向性」という話です。以前「早い・安い・便利」を売りにす記事を読むssb【000】LTV(生涯顧客価値)って???こんにちは!伊藤です。記事を読むssb【000】飲食店で一番大切なことこんにちは、伊藤です。お店をやる上で、一番大切なことって何ですか?大切な事は記事を読むssb【000】何度も同じ事を言わせるな!業績のいいお店のオーナーの悩みは人材の育成と採用。業績の悪いお店のオーナーの悩みは集客...こん記事を読むssb【000】隠れ家的飲食店のブランディングこんにちは!伊藤です。体験を売るこんにちは!伊藤です。最近(というかかなり前から)「アメーバピグ」って流行ってますね。早春賦音楽祭あづみのアルプス公園で行われる早春賦音楽祭に行ってきました。家族向けの音楽祭で演奏するバンド記事を読むssb【000】お客さんが来ない!こんにちは!伊藤です。お客さんが来ない!どのお店も多かれ少なかれ持っている悩みです。エリー・ゴールディング/バーン伊藤義明について四十歳になって、どんどん時間の流れが速くなっているのを感じます。竹田陽一さんは、1983年に「ランチェスター経営」という会社をgoogleマップの表示場所が間違っている!どうしたらいい?googleマップ、よく使われています。CX6-SLssb【番外編】市場の空白を狙う!こんなパン屋が流行る!?自分から壁を作って、楽しい事をしちゃいけないって無意識に思ってたかも...。