105]ツイート新たに開発された長野の酒米「山恵錦(さんけいにしき)」を55%まで精米し、6号酵母で醸した純米吟醸。長野といえば、美山錦が有名なのですが、その「美山錦を超える酒米を!」との期待を受けている新たな品種。なめらかで味に幅があると同時に、キレイな酸とキレのよさが特徴で、ついつい杯を重ねてしまいそうな仕上がり。冷やはもちろん、お燗にも映える味わい。ぼくらが目指す「最良の食中酒」として、かなりいい感じに仕上がったのではと思っています。LIVE)飲酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は何よりも適量です。のんだ後はリサイクル。