category:旬のグルメスポンサードリンク冬の寒い時期に旬とされる身体にも良いあんこう鍋。家庭であんこう鍋を作る場合はあんこう鍋の簡単なレシピを知りたいですよね。そこであんこう鍋の簡単レシピやあんこうの効果や効能をお伝えします。あんこう鍋セットはスーパーに置いてあるのかどうかも合わせてお伝えします。スポンサードリンクあんこう鍋のレシピ簡単な作り方は?骨以外は捨てる所がないと言われているあんこう。皮のゼラチン質はアンコウの中でも一番おいしい所です。それ以上に肝は魚のフォアグラです。身体にも良いと聞いて家庭であんこう鍋を初めて作ってみようと考えているあなたはおいしいあんこう鍋の簡単なレシピを知りたいですよね。あんこうは見た目はちょっとグロいですがスーパーなどでは切り身にした状態で売っているのでおいしいあんこうのダシが効いた鍋が作れますよ。そこでおいしく作れるアンコウ鍋の簡単なレシピをご紹介します。・ねぎ・しらたき・味噌1.土鍋を温めてあんこうの肝を入れて肝を溶かします。(この時、火力が強すぎると焦げてしまうので火加減を調整しながら溶かしていきます。)肝の油分が解けてきます。混ぜて良く解けるまで温めながら溶かしていきます。2.肝が良く解けて油分が出てきた所であんこうの身を入れます。3.鍋半分に水を入れ、酒3分の1カップも入れます。肝の量が少ない場合はだしが出ないのでだしの素を入れます。4.煮立ってきたら味噌で味付けします。5.白菜、しいたけ、春菊、ねぎ、しらたきを入れて煮込んでいきます。6.火が通ったらおいしいあんこう鍋の出来上がりです。こちらのあんこう鍋の作り方もご参考下さい。あんこうの肝はとてもコクがあり、肝のダシはあんこうでしか味わえないおいしさです。おいしいあんこう鍋を作りましょうね。あんこう鍋の効果や効能は?身体に良いとされるあんこう鍋。あんこうには具体的にどのような効果や効能があるのか特に女性なら知りたいですよね。あんこうの旬は冬です。味はとても上品で「東のアンコウ、西のフグ」と称される冬のごちそうです。脂質が100gあたり0.2g、炭水化物が0.3gしかない低カロリーな食材なので、ダイエット中の人や肥満が気になる人も沢山食べることができます。あんこうの身に栄養分は少ないですが、あん肝はフォアグラと並ぶ魚の珍味とされ、栄養的にも非常に優れています。アンコウの価値はあん肝の大きさで決まると言われているほどです。あん肝の栄養素あん肝には、ビタミンA(レチノール)、ビタミンB12、ビタミンD、ビタミンE(トコフェロールα)、セレンが豊富に含まれています。いずれの栄養素も全食品類の中でトップクラスです。目の健康を支える作用や免疫力を上げ感染症を予防する効果があります。神経細胞内の核酸の合成を行い精神を安定させる作用があります。老化の原因をつくりだす過酸化脂質を分解します。脂肪酸にはオレイン酸や多価不飽和脂肪酸のエイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHA)も多いので動脈硬化の予防も見込めます。予防、抗血栓作用あんこうはとても身体にプラスになる食材なのはわかっていただけたと思います。健康維持に努めましょうね。大きなあんこうを家でさばくわけにもいきませんし、スーパーで買う事になりますよね。そこで気になるのは手軽なあんこう鍋セットが置いてあるのかどうかですよね。あんこう鍋を作る場合は、あんこう鍋セットの方が作りやすくて簡単そうですよね。冬の旬の時期になるとスーパーで500円~700円の相場であんこう鍋セットが置いてあります。安いあんこう鍋セットの中には野菜が少なかったり、肝がなかったりします。ダシもしょうゆ味のものが付属でついている場合が多いようです。あんこう鍋は肝がおいしいのであんこう鍋セットと別にあん肝と足りない野菜を購入し、ダシは好みもありますが味噌をおすすめします。スーパーのあんこう鍋用セットなら霜降りにしてからでないと臭い場合があります。霜降り(湯通し氷水で洗ってから)にしてそれと鍋セットに入ってる肝は一緒に入れず一度ボイルしてから入れます。あんこうは美味しい魚です。まとめあんこう鍋はとても身体に良くおいしい鍋です。あん肝は栄養がたくさんあるのであんこう鍋には外せない食材です。おいしい物を食べると人は笑顔になるものです。今年の冬はおいしいあんこう鍋に挑戦して鍋の湯気の向こうに家族の笑顔が見える食卓にして下さいね。Reserved.MenuHOMETOP。