(葱も別皿の方が良かったなぁ・・・)とりあえず、まずはダシを飲んでみます。っ・・・甘っ!ダシの甘味が、かなり出ています!それでいて、軽いアクセント気味にエグ味を感じます。塩辛さは控えめ・・と言うより、甘さが勝ちまくっている。昨年夏に関西で流行の兆しを見せた各店の"ひやかけ"のダシと比べると、あまりスッキリという感じではない。いう点では、関西に軍配が上がる。今年は、もっと大々的にひやかけが流行るといいなぁ!麺は美味いね~!ギュッとエッジ立った麺は、しっかり冷水&冷や冷やのかけダシで締められており、ガッとくるかなり強目のコシがウマウマ~!ほんま、よー引き締まってます。軽いグミ感・モチ感があり、他のメニューも頂きたくなるぐらいでした。全体的なバランスを考えると、圧倒的に麺が強いと感じる。ダシの甘味が強いので、麺を食べるとダシが弱く感じてしまう。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。