シュトーレン食べ比べ(01/15)グアムのシナモンロール(01/13)富山干柿(12/20)デリフランスベーカリー(12/15)最新トラックバックここはひとつ穏便に。(10/11)横浜ブログ(04/18)甘い生活(04/08)むしょくのひび。職業:マカロンマニア趣味:食べること自己紹介:マカロンを追いもとめて日々努力しています。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Mon)アスペルジュソバージュフランス直輸入の野生のアスパラ(アスパラの原種)「アスペルジュソバージュ」。森のアスパラガスとも呼ばれ、5月上旬~6月上旬ぐらいと短い期間に輸入される貴重な物。形はひょろひょろとしていて、細長く淡い緑色。稲穂のような形でつくしにも似ている。お味は山菜のような粘り気があり、しゃっきりとした独特な食感で、コクと甘みがあります。今の時期レストランの料理の付け合わせに登場しますが、家庭でサッと塩茹でし、フレンチドレシングで食べるのも美味しいです。聞いたところによると、天婦羅にして食べると感動らしいです。