ちらし寿司、茶碗蒸し、サンドイッチ。STYLEライフスタイルCULTURE学びBRANDブランドFORTUNE占いMAGAZINE雑誌LOGINREGISTERMENUButtonTOPライフスタイルおもてなしレシピちらし寿司、茶碗蒸し、サンドイッチ。2019.10.31ツイッターで大人気「きょうの140字ごはん」が待望の書籍化!ちらし寿司、茶碗蒸し、サンドイッチ。『いつものごはんは、基本の10品あればいい』と題された、その本のなかから、今回は「記念日のごはん」のレシピをご紹介します。家族で祝う大切な記念日。特別な日だからこそ、大好きな人の大好きなものをつくって一緒に食卓を囲みたいもの。組み合わせの妙が光る、家庭料理人ならではのレシピをぜひ試してみてください。:Precious.jp編集部SHARE:ツイッターのフォロワー数は11万人。『いつものごはんは、きほんの10品あればいい』と題された本書には、著者・寿木けいさんがツイッターで投稿してきた数千ものレシピのなかから、選りすぐりの約200レシピが掲載されています。ちらし寿司、茶碗蒸し、サンドイッチ。今回は書籍のなかから、「記念日のごはん」のレシピをご紹介します。家族で祝う大切な記念日。特別な日だからこそ、大好きな人の大好きなものをつくって一緒に食卓を囲みたいもの。組み合わせの妙が光る、家庭料理人ならではのレシピをぜひ試してみてください。「家族のお祝いのテーブルには、必ずそれぞれの好物を用意する。失敗したくないから、緊張感を持って作るたびに新しい発見がある。圧力鍋で玄米を炊き、バターと塩を混ぜます。マッシュルームは布巾でふいて薄切りし、へべす(すだちに似た柑橘類)の果汁をたっぷりかけてなじませます(変色しないように。レモンでも何でも◎)。ごはんに海苔を散らし、マッシュルームをのせて、オリーブ油をかけ、さっくり混ぜ合わせます。(寿木さんの)8回目の結婚記念のお祝いに、大好物の一品をつくりました。「クリームチーズ茶碗蒸し」うちの定番。クリームチーズ100gは耐熱ボウルに入れレンジで20秒ゆるめ、泡立て器で滑らかにし、卵2個を加え混ぜます。湯160mlに鶏ガラの素を溶いて、冷ましてから卵とチーズと一緒にして混ぜ、器に流し入れて蒸していきます。塩不要、湯気立つ蒸籠で強火3分、弱火10分で完成です。■3:アボカド、ツナ、豚そぼろ。酢飯(へべす皮入り)の上に刻み海苔、豚そぼろ、錦糸玉子の順に敷き詰め、まずふかふかの層をつくります。アボカドを置き、その隙間にツナのマヨ和えを小高く盛り、次にいくらも。最後に絹さやとへべすを散らせば完成です。寿司酢、豚そぼろ、錦糸玉子、ツナマヨは朝つくっておいたものです。夫の好物、ローストビーフと共にテーブルへ。春菊は洗って水気をよく切り、3,4センチに刻み、柿も食べやすい大きさに切ります。ほんの少しでドレッシングをつくり、最後に砕いたくるみやアーモンドをたっぷり混ぜ合わせて完成です。「りんごと海苔のサンドイッチ」NHKの朝ドラマ『マッサン』にはまって以来、自宅でもよく飲むように。ウイスキーに合わせて、いろいろな肴を用意。手前のサンドイッチは、りんご、海苔、大葉をウイスキーと同じ原料のライ麦パンで挟んだものです。ほかは、カカオ85%チョコ、干し杏、鯵の開きなどが並んでいます。シンプルなのに、食材の組み合わせ次第で特別感たっぷりの記念日ごはんの数々、いかがでしたでしょうか?このほかにも、140字で広がる料理の世界をもっと楽しめる、書籍『いつものごはんは、きほんの10品あればいい』。気になる方は是非、お手に取っていただければと思います。大人気アカウント「きょうの140字ごはん」から、「いいね!」多数の200レシピを掲載した充実の1冊。つくり、記録し続けている「家庭料理人」ならではの知恵とアイディアがギュッとつまっています。東京で夫とふたりの子どもと暮らす。して働きながら、暮らしや女性の生き方に関する連載を持つ。:Precious.jp編集部Precious.jp編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。華やかな場所であなたの存在が輝きを増す日です。新しいことにチャレンジするのに最適な日。新鮮な好奇心に突き動かされる日です。重要な決断はそ...牡牛座たまにはパートナーの趣味に付き合ってあげましょう。小学館LINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。「春ベージュ」の上品オーラで透明感のある女に!詳しくはこちら>>※Precious本誌ならびにPrecious.jpに関するお問い合わせはこちら。■Precious3月号「ドラマ「SUITS/スーツ」な女の1か月コーディネート」に掲載した商品の価格に2か所、間違いがありました。シェルビーノのロングジャケットの価格は、正しくは¥313,000(税抜)です。2103ページの3月12日分のコーディネートに使用したマックスマーラーのバッグの価格は、正しくは¥191,000(税抜)です。■Precious3月号「春のおしゃれ計画は、ここから!大人が輝くトレンド速報」124ページに掲載した、デルヴォーのベージュのバケツ型バッグの価格表記に間違いがありました。正しくは¥255,000(税抜)です。本サイトに掲載している2019年9月30日以前の記事の税込価格は、当時のものです。!26人の色男と妄想を楽しむ写真集『悪い男』...2020.1.28クロエから限定カラーのバッグ&カードホルダーが登場!新作フレグランスも先行発売プレシャス(Precious.jp)は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするメディアサイトです。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。