詳しくはないけどWEBで(β版)スマートフォン用の表示で見る詳しくはないけどWEBで(β版)詳しくなくて、すみません。教育シリーズ21弾ということで、足立区給食革命っていうのやってた。いえば、以前別の番組でも足立区の給食がおいしいっていうのやってたな。詳しくはないけどWEBで)1952年に全国的に給食が実施され、1970年には米飯給食がスタート、1980年代には食育の導入されたらしい。足立区では、日本一おいしい給食を目指して、おいしい給食担当課を設置しているらしく、全国の自治体から視察が相次いでいるらしい。足立区の給食室という本まで出ている。見る区民からの要望で区民館のレストランピガールでランチ限定で、足立区のおいしい給食というメニューがあるらしい。栄養士が食材の産地や特徴を教えている足立区近藤やよい区長によれば、ある生徒が今まで給食を残さず食べていたのに、同じ区内で転校してその学校で給食を食べなくなったらしい。同じ金額で同じスタイルで提供しているのに、食べ残せば単なるゴミで、食べ残しがほとんどないところもあれば3割4割が残る学校もあって、その差はどこからくるのかということで調査を始めたらしい。足立区の給食の小中学校残菜量は平成20年当初381トンだったんだとか。そこで2点の問題点がわかったんだとか。学校の教員達が子供達と触れ合ってない(席に混じって、食べる促しをしているかどうか)足立区ではおいしい給食推進委員会を立ち上げ改善策として、1栄養士の力量を均一化2教員達が子供達と触れ合うそれが先の取り組みらしく、さらに栄養士同士も密に連携をとることで、給食のレパートリーが約200種類以上になったんだとか。総残菜量は年々減少し、平成24年は197トンと半数近くまで減少したらしい。はてなブログPro詳しくなくて、すみません。読者になる最新記事MAXよ、さよおならロケットブック買ってみた。日が5年手帳を作ったらしい。そんなわけで2017年ももう7月に。