content人気が高い美味しい米は?美味しい米で食事をしませんか?サイトマップお問い合わせ人気が高い美味しい米は?美味しい米で食事をしませんか?冷凍ご飯を美味しく解答するコツ多めに炊いたご飯を冷凍してストックしている人も多くいます。ストックの際に保存袋やラップの上からアルミホイルをかけておくとアツアツのままの美味しい米の味を保存できます。アツアツふっくらを再現するには解凍方法にコツがあるのです。電子レンジを使う場合、冷凍庫から取り出したらアルミホイルをはずし、解凍は2段階にわけて行います。700Wで2分から3分が目安です。次にレンジから取り出し、ラップの上か茶碗に移してほぐします。茶碗の場合は包んでいたラップをかけ、ほぐしてからさらに2、3分加熱します。蒸し器を使用する場合には冷凍していたものを茶碗か皿にのせかえ。蒸気の上がった蒸し器に入れ、7から10分ほど加熱し、途中ほぐすのがポイントです。蒸気があたり、よりふっくらした仕上がりになります。ちなみにアルミホイルで包んだ冷凍ごはんは1年ほど持ちます。劣化や冷凍やけもあるので解凍の途中でほぐす際に1膳につき小さじ1ほどのお酒をふるのがコツです。家庭で作れるとびきり美味しいおむすび炊きたてのご飯を握ってつくるおむすびは美味しい米だからこそ楽しみたい食べ方の一つです。家庭でもちょっとした工夫をすることで、とびきり美味しいおむすびを味わうことができます。塩むすびで米そのものの味を楽しみたいという人も多いですが、具材を入れるのも、おむすびの楽しみの一つです。具は米の味を引き立ててくれるものを選ぶことが大事です。そのため、パンチのある明太子のような具は強い味の米とは喧嘩になるのでさっぱり系の米に合います。明太子の辛みと旨味と好相性です。貝類やのり、小魚など甘辛い佃煮もおむすびの定番ですが、粒立ちのいい米をふわりと握った中で存在感が際立つ具材になります。ほかにも、脂質が多くこってりとした牛肉のしぐれなどは、ぱらりとしたご飯とよく合います。感の米に脂っけだと全体がちょっと重くなるので、さっぱり系の米との相性がいいです。具材によって炊き込みか混ぜご飯かを決める炊きこみご飯と混ぜご飯、できあがりはよく似ていますが、まったく違うものです。炊きこみご飯は具と調味料を一緒に炊いたご飯で美味しいだしをしみ込ませた五目ごはんなどを指し、混ぜご飯は炊きあがったご飯に調理した具材を混ぜたものです。どちらも美味しい米の食べ方ができますので、具などの特性により調理法を選ぶことが大事です。炊き込みご飯は米の奥まで味がしみ込むのがいいところです。かたい具材もやわらかく炊き上げることができます。調味すると浸水が早まるので、時間がかからないのも魅力です。ニオイが出る魚や生っぽい食感を楽しみにしたい場合、炊き込むは向きません。混ぜご飯はどんな味でも自由に混ぜられ、オールマイティな米料理ともいえますので、具材と相談して炊きこみと混ぜ込みのどちらにするのか決めていくことが大事です。米を調理するとき炒飯や雑炊、お寿司にしたり調理方法は数え切れないぐらいたくさんありますが1番は炊きたてのご飯をそのまま食べるのが1番美味しい食べ方ではないでしょうか。米は収穫時期や精米期間、炊き方によって米の味わいが全然違います。9月ごろに収穫された米を新米と言い1番美味しいといわれる時期です。精米した白米は色も白く綺麗で鮮度が高いです。新米をより美味しく食べるには軟水のお水を使用するとふっくらとしているのにツヤツヤとした米が炊きあがります。新米の時期以外にも美味しくご飯を食べたい方は米を一度に全部精米しないで1ヶ月分ごとに玄米から白米へ精米することをおすすめします。米の鮮度が長持ちして美味しいご飯が食べられ炭水化物もしっかりとれるので体や脳の栄養補給になります。毎日の食生活に取り入れて健康的な生活を送りましょう。