PerformanceWorkShopFoodACCESS『押し寿司』寺本りえ子ぬか漬けワークショップなどで人気の発酵食スペシャリスト寺本りえ子さんが、この日、ぬか漬けと押し寿司をご用意くださいます。DOLLプロジェクトと連動した世界観をお楽しみください。AGING』(宝島社)を出版。音楽アーティスト、TVCMのナレーターとして活躍中に、2003年よりケータリング、フードコーディネーターを始動。撮影現場やブランドパーティ等のケータリング、テレビCMやパンフレットでフードコーディネーターや、飲食店などのディレクション、アドバイザーも務める。現在、ベジオベジコのディレクター、出身地の五ヶ瀬町(宮崎県)の風土ビジネスアドバイザー等を務めている。地域活性化や食育の活動にも精力的である。・フレッシュスムージーアドバイザー他。