竹ノ塚の人気店『しおの風』などをブランド展開する店主が新たなコンセプトで手掛けたお店で、斬新なアプローチから切り込んだ最新の一杯を味わうことができる。鶏ダシの澄んだ黄金スープの美しさ、トリュフオイルの気品溢れる香りによって一気に引き込まれる。その澄み切ったビジュアル同様、鶏の旨味が淀みなくスッと入ってくる。淡麗系かと思いきや、スープに溶け込んだ濃密な鶏の旨味や上質な油が舌にズドンとインパクトを残していく。浅草開化楼の細麺もマッチしている。しなやかなコシのある麺で、弱過ぎず・強く主張し過ぎず、スープとのバランスがしっかりとれている印象。周りを炙ったベーコンは香ばしく溢れ出る肉汁も楽しめ、味玉はカレーの風味をほんのりと効かせたユニークなもので、トッピング一つ一つにも手間をかけ、食べ手を楽しませてくれる。味変に出される珈琲油も面白い。入れた途端に香りが増幅し、ほのかに苦みや甘味が立ってくるような感覚で、ラーメンとしての新境地とも言えるギミックだ。装備過多であり狙い過ぎている部分はあるが、これまでになかった手法を採用しラーメンの可能性を模索する姿勢、それを奇抜で終わらないクオリティで実現していることには脱帽させられる。徒歩約4、5分ほどにあるしおそば+味玉などが人気のお店。2010年2月OPEN。「しおそば」以外にも、一度で2種類の麺が楽しめる「つけめん」も評判みたい。徒歩約4、5分ほどの周辺にあります。駐車場はありませんでした。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。台東区黄色を基調とした暖色系の色合いで、暖かみのある外観に目を奪われる。大宮駅・さいたま新都心駅から徒歩10分のラーメン店さいたま市の老舗中華店・ラーメン店の天童のラーメンは、ガラ醤油の昔ながらの味わい。天童の目印としては、吉敷町交差点から氷川参道に向かう途中、...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。東京メトロ千代田線湯島駅A2出口徒歩30秒。