保存方法についても様々な方法がありますが、例えばちょっと食べきれない量の桃があったり、桃が痛みやすい食べ物であるので、ちょっと工夫しておいしい桃を使った料理をつくってみたいと思う方には、おすすめの桃レシピや料理があります。工夫で、桃本来のうまみとはまたひと味違ったおいしい加工食品もできます。最近では、桃のコンポートをはじめ、シャーベットやタルトといったお菓子の料理レシピの人気があります。ジュースやスープも人気があります。包丁などでレモンを薄くスライスにしたものをあらかじめ準備しておきます。桃をまるごとよく洗い、半分にカットしておきます。鍋の中にグラニュー糖を約120g、水を少々、1で準備したレモンのスライスを入れます。2で準備したスライスした桃を、3の鍋に入れて強火で蒸します。このとき、煮すぎるとジャムになってしまうので注意して下さい。沸騰がはじまったところで弱火にし、5分程おきます。その後は粗熱をとります。冷めた桃は、しばらく冷蔵庫で冷やしてしばらくおいておきます。冷めたら取り除き、桃の皮を丁寧にむけばコンポートのできあがりです。2、桃のパンナコッタパンナコッタとは濃厚な牛乳の寒天のようなもので、桃と合わせることで絶妙な食感と風味を楽しむことができます。(品種は何でもOK、今回は固めの暁星を使用しました。好みで牛乳150cc、生クリーム200cc、砂糖50gをよくかき混ぜ、弱火にかけます。沸騰する直前あたりで火を止め、ゼラチン約5gを入れてよく溶かします。バニラエッセンスまたは洋酒をお好みで加え混ぜます。ここで粗熱をとりますが、ボウルに水を張って鍋を冷やしながら混ぜまぜるようにしてください。(この作業を省いてしまうと、分離して2層になってしまう場合があります。)盛りつける入れ物に漉しながら流すとパンナコッタのできあがり。上記の桃のコンポートなどを添えると、桃のパンナコッタとして楽しめます。桃2個分を丁寧によく洗い、桃の皮を剥ぎながら適度な大きさでカットし、桃の種を取り除きます。1で準備した桃をミキサーに入れ、水200ccとレモン汁大さじ2杯分、はちみつをミキサーに加えます。はちみつは自分の好みに甘さを調整しながら入れるとよいでしょう。ミキサーを回してできた桃の液状をすべてバットに流し入れ、ラップにかけて冷凍庫で約1時間程冷やします。3でできた液状を冷蔵庫から取り出すとやや固まるので、泡だて器で一度崩します。この流れを2度おこなってください。するとシャーベットに近い素材となります。冷蔵庫に入れている30分〜1時間の間に、ボウルに卵白を入れ、泡立ててメレンゲを作ります。凍ったシャーベットを軽く崩し、メレンゲを加えて混ぜ合わせましょう。冷凍庫で30~40分凍らせます。冷やしておいた器に、崩したシャーベットを盛り付けたら、桃のシャーベットの完成です。*季節によって異なりますが、一度冷凍した桃や果物は解凍するまでに時間がかかります。適量あらかじめ桃をよく洗い、皮を剥いて種も取り除て果実だけの状態にします。桃3個分のうち、それぞれ1個分は1cm角にカットし、あとの2個の桃は乱切りにしておきます。用意しておいたミキサーに2個の乱切りにしておいた桃、プレーンヨーグルト(250cc)、豆乳(150cc)、生クリーム(大さじ4)を入れてしっかりまぜます。最初に1cm角にカットしておいた1個の桃を加え、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やします。最後に、容器に注ぎ入れたスープにミントの葉を添えると桃のスープの風味が一層映えます。練ってやわらかくなったバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまで練りましょう。溶き卵を少しずつ加えて、ふるった薄力粉を入れましょう。ひとまとめにしてラップに包んだら、冷蔵庫で30分くらい寝かせましょう。タルト生地を麺棒で5mmの厚さにのばします。薄くバターを塗り、薄力粉をふるっておいた型にタルト生地を敷きます。型からはみ出た部分を取り除き、底にフォークで何ヶ所か穴を開けましょう。180°Cのオーブンで15分間焼きましょう。耐熱容器に卵黄、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。牛乳とコーンスターチを加えて混ぜたら、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱します。なめらかになるまで混ぜましょう。カスタードクリームが熱いうちにバターを加えて混ぜたら、冷ましましょう。できたタルト生地に桃のコンポートを飾り付けたら、桃のタルトの完成です。桃のコンポートは、上記の作り方を参考にしてくださいね。小さじ2あらかじめ桃をよく洗い、皮を剥いて種も取り除て果実だけの状態にします。用意したミキサーに牛乳200cc、砂糖(大さじ2)、レモン汁(小さじ2)すべて入れて、しっかりと混あわせれば、桃ジュースの完成です。牛乳のまろやかみに、桃の甘みがほんわりと広がる口当たりが特徴です。桃の料理レシピショップをみる*ご注文の前に必ずお読みください。商品をみる人気エントリーサンふじりんご2017の収穫始まりました!出荷は12月上旬予定。王林2016の口コミと評判は?福島りんご王林のレビューまとめ口コミ評判,王林サンふじりんごの口コミ・評判は?2015レビューを少しご紹介。口コミ評判,佐藤錦おどろきは硬くて日持ちのよい桃!お中元やお盆の帰省時の手土産にも。新登場!砂糖も着色料も不使用のジュースです。>旬だから、おいしい年末年始の営業日について9月15日(日)は休園とさせていただきます。【重要】お問い合わせが大変混み合っております。【もも蜜】or【のむもも】をご注文いただいたお客様へ【満天☆青空レストラン】(日本テレビ系)出演予定3日間だけ限定『中ワッサー』『ハネージュ』が登場です。8月15日(木)は夏期休業のためお休みとさせていただきます。桃だけ定期便2019と福島桃『あかつき』予約受付終了しました。さくらんぼの育て方は、子どもと同じ。福島さくらんぼとコミューニケーションをとることで、果物の中でも究極のさくらんぼができあがります。さくらんぼが大きく変化を遂げます。さくらんぼの栄養と効能、料理レシピ、保存方法などにについてもご紹介もしています。桃の栽培の歴史50年の伝統を更にこだわり、独自の栽培方法を更に試行錯誤。果物の中でも究極の一級品としての福島桃をつくりあげて産地直送しております。レシピなどにについてもご紹介しております。りんごは収穫時期が遅いため、蜜入りで完熟。こだわりの栽培方法を試行錯誤し、果物の中でも究極の蜜入りりんごサンふじを栽培しています。産地直送で全国へお届けしておりますので新鮮で安心。菱沼農園で取り扱う果物の中で最も歴史の深いサンふじ60年の歴史を、りんごの旨味と甘みでぜひお楽しみください。必須*いつでも解除できます。菱沼農園LINE公式アカウントにお友だち登録するだけで、果物の旬な情報をお届けします。気温や天候によて収穫時期が変わっても安心。さくらんぼ・もも・りんごの収穫時期なども不定期にお知らせします。