今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!シシャモ食材の一口メモシシャモは北海道の太平洋沿岸に分布し、産卵期の秋には群れで河川をのぼります。近年では親魚の乱獲や産卵場の環境悪化などの影響で減少傾向にあり、大変珍重されています。一般にシシャモの代替として広く出回っているのはカラフトシシャモで、日本では北海道のオホーツク海で獲れ、他はノルウェーや北欧、カナダ、ロシアなどで漁獲されています。卵を持ったメスは味が濃く美味ですが、価格の安いオスも身が大きく脂が乗って美味です。干物で出回ることが多く、そのまま焼いて食べるのが定番ですが、フライや天ぷら、唐揚げなど揚げ物にも向きます。カルシウムが豊富で、その上カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれている、栄養面でも嬉しい食材です。シシャモのアヒージョシシャモの旨味たっぷりの熱々オイルは香りも味も最高!!きのこやバゲットに染みこませて、スペインの香り漂う一皿を楽しんで。1.6gシシャモのゴマフライゴマとシシャモの卵のプチプチした食感も楽しいフライ。衣を付けて揚げることで、魚が苦手なお子さんも丸ごとパクッと食べられます。定番の焼きシシャモが、ひと手間かけることでピリ辛で美味しい南蛮風に。玉ねぎやピーマン、パプリカと具沢山なので食べ応えや、栄養面もバッチリです。6.2gシシャモのカリカリカレー焼きシシャモをカレー風味でこんがりカリカリに焼いた、おかずにもおつまみにも最適な一品。スパイシーで香ばしい味わいが後をひきます。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。