食からはじまる、笑顔のある暮らし。生栗むいちゃいました!基本の栗ごはん「基本の栗ごはん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生栗をぜいたくに使った栗ご飯です。味付けは、お塩と昆布だしでシンプルに!栗の下処理も紹介しているので、他の料理をするときの参考にもおすすめです。2枚(縦10cm、横3cm)下ごしらえ米は水洗いし30分ほど浸水させてから、ザルに上げておきます。作り方1沸騰したお湯に栗を入れて3分ほど茹で、ザルにあけて粗熱を取ります。栗の底の部分に切れ目を入れ、底をつまんで先端に向かってはぐようにして外側のかたい皮(鬼皮)をむきます。薄い柔らかい皮(渋皮)の状態になったら一度水に浸け、渋皮もむきます。皮をむいたら変色しないように水に浸けておきます。2炊飯器の内釜に米、酒、塩を入れ、3合の目盛りまで水を入れて混ぜます。31の栗と昆布をのせ、普通炊きで炊飯します。4炊き上がったら昆布を取り出し、底からサクッと混ぜてお椀に盛って黒ごまをふったら完成です。コツ・ポイント栗の鬼皮は底を切り落とさず、切り込みを入れてはぐようにすると、むきやすいです。栗は変色しやすいので皮をむいたらすぐ水に浸けましょう。「なすとえのきのトロトロ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。旬の秋なすとえのきをトロトロと甘辛く煮込みました。えのきは加熱すると自然なとろみが出てきます♪なすを抜いて作ると自家製なめたけになりますよ。老若男女に人気のメニュー、ロールキャベツを白菜で。やさしい甘さの「ロール白菜」に、豆腐、エビ、しいたけなどの和風具材を詰め込んで、たっぷりだし汁で煮込みました。ほおばればドバッとだしが溢れてお口の中はナイアガラ!?さっぱりヘルシー!シャキシャキ長芋とオクラの梅肉和え今回は「オクラと長芋の梅肉和え」のレシピを動画で紹介します。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1【ごちそうみそ汁】じゃがバタコーンみそ汁2冷え性対策に役立つ!一週間のおすすめ晩ごはん献立3余った春巻きの皮で♪パリパリカルボナーラ4管理栄養士が教える。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。