2017年7月、店主さんの地元である生野区新今里にオープンしました。濃厚煮干【限定】(2018年12月)超人気店のメニュー選び。前回大阪に来た時は、どうしても訪問のタイミングが合わずお預けとなっていたお店。今里駅から350メートル=徒歩4分ほど。駅を出て真っすぐ歩くとお店が見えてきます。小路駅からも徒歩圏内です。「超人気店は、昼より夜がスムーズ」というめんむすび的経験則に基づき、夜営業開始の1時間前に訪問。あいにくの雨模様もあってか、先客はお1人だけでした。シンプルで潔い感じのファサード。こちらは帰り際に撮ったものです。おしながき食券制なので、まずは入って右手の券売機へ。こちらは2018年12月時点のラインアップです。濃厚魚介ラーメン、まぜそばなど目移りするメニューが並びます。「いやいや、好きなものを食べれば良いんだよ!常にニボパワー枯渇してるでしょ?」3秒ほどの葛藤を経て、限定ボタンをポチっと(^^ゞお店との出会い、メニューとの出会いは一期一会。流れるように配された美しい麺のうえに、具材はキレイに並んでいます^^まさに僕らが求めている、濃厚煮干のお手本のような一杯!ガッツリ攻め込んでパワフルなチューンとしつつも、全くもって下卑たところがありません。攻めっぷりと食べやすさのバランス感がピタリ見切られてるイメージです。)パッっとした平打ち麺も鉄板のコンビネーション。濃系煮干しにはコレですなぁ~(^^ゞしっとりキメ細やかな舌触り、実にコクのある2種のチャーシューも実にハイクオリティ。一つひとつが本当においしいです。スープの旨さは最も重要なポイントですが、こういうところにお店の力量が大きくでるのかな~と思います。間違いなく言えるのは、コチラのお店が本当に美味しいお店だったという事。ラーメン業界の素晴らしさの一つは、こうして全国へと系譜が紡がれていくことにあると思います。飲食業全般に共通する要素とは言え、それがこんなに身近で文化として定着し認知されているのはやっぱりラーメンなのかな~と。次回はふくめん2号と共に訪れ、芳醇鶏そばの塩と濃厚魚介も味わいたいです!掲載の内容は訪問時のものです。訪問日とレビュー公開日、写真は異なる場合があります。メニュー・価格・サービス内容などが異なる場合がございます。店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。遠方から来店される際など、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認することをお薦めします。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。