炊飯器でつくる筍ごはんレシピ。調味料を入れてだしをいれて、いつも通り炊けばOK。米は洗って水に30分程浸水させる。たけのこ縦半分に切り4等分から6等分にるす。根元は薄いいちょう切り、穂先は薄切りにする。油揚げは油抜きをして、半分に切り5mm幅に切る。1の水気をきり、調味料入れ、だしを炊飯器のメモリのところまで入れたらひと混ぜし、たけのこ、油揚げをのせて炊く。たけのこの風味を生かしたいのと、おかずとの食べ合わせも考えて、ご飯はかなり薄味にしています。塩小さじ1/4以上で調整してください。・調味料、水の分量、材料を入れる順番に注意をしてくだい。調味料を入れてから、だしを入れ、炊飯器のメモリが通常炊く時の水の分量になるように、調整しながら入れるといいです。たけのこ、油揚げ油揚げは油抜きをしています私はまな板が油っこくなってしまい、洗ってもなかなか落ちないのがいやなので、油揚げの袋を全面開いてその上で切るようにしています。油揚げに湯を回しかけて、ペーパータオルで挟んで軽く絞って水気をふく。熱湯を沸かした鍋にいれて1,2分ゆで、ペーパータオルなどで挟んで軽く絞って水気をふく。炊き上がりにふわっと炊きあがったご飯を、そのまま放置しておくと中の蒸気でご飯がべちゃっとなってしまったなんてことありませんか?ご飯は炊きあがったらすぐに、ふわっとほぐしてあげるとご飯をより美味しく食べられます。私はうっかりものの性格なので(^^;)...米、具材を入れてから、調味料を入れて、水を炊飯器のメモリまで入れて炊きました。炊飯器からいい香り~♪なんて思っていたのも束の間。材料を入れる順番を間違えてしまったため、水の分量が少なすぎて、ぱさぱさの炊き込みご飯になってしまいました(TT)硬すぎる。先日、クマ母が親戚からいただいたというふきを沢山もらったので、こんなのが小さい頃ばあちゃんの家に行くとよく出たなぁ~なんて思い出しながら煮ものにして楽しんでいます。...たけのこと刻み昆布の煮物たけのこと刻み昆布を煮て、ご飯のおともに。ご飯にのせて食べても美味しく食べられるようにちょっと味を濃いめに(^^)お弁当のおかずにも。...チンジャオロース風な牛肉炒めのお弁当クマに、「たけのこがあるんだし、チンジャオロース作ってよ!」とリクエストを受けました。焼き肉用の厚めの肉を細切りにしたチンジャオロース(>▽<)をイメージていたらしい。良いたけのこの見分け方と茹でたけのこの保存方法をまとめました。人気のコラムぬか床から変な臭いがしてしまった。