素敵な商品、素敵な出会いを、アチャでお楽しみ下さい。生産者の手作りの温もりが伝わります。素敵なお客さまの報告とお知らせです。(08/08)イベントのお知らせです。(08/05)アクセサリーリフォーム会、盛況でした。(07/29)うれしい世界のニュース!です。(07/22)やさしく素晴らしい若者男性の出会いです。(07/20)ドライフルーツ新商品の「ランブータン」です。「竹製ザルシリーズ」です。(07/15)「おいしい産直お野菜」です。(07/11)昨日のAcchaのお客さまです。(07/08)カンボジアの商品です。(07/06)「書き損じはがき」などのお礼報告です。(07/01)「安心安全の防虫アイテム」のご紹介です。(06/29)■最近のコメント:言葉の花束をいただきました。(12/07)松丸みち子:言葉の花束をいただきました。(12/07)プチログ:「スパイスワイン」で体調管理です。(10/18):「スパイスワイン」で体調管理です。(10/18)プチログ:「スパイスワイン」で体調管理です。(06/03):「小麦の収穫祭」に参加してきました。(06/01)ゆか:「小麦の収穫祭」に参加してきました。(05/19):チャリティートーク&ライブ、素晴らしかったです!。(05/19)奥谷京子:チャリティートーク&ライブ、素晴らしかったです!。(05/19):うれしい!、5月4日でした。(05/13)プチログ:うれしい!、5月4日でした。(05/12):お別れの記念品、フェアトレードの品です。(04/29)プチログ:お別れの記念品、フェアトレードの品です。チャリティートーク&ライブ」のご案内です。チャリティートーク&ライブ」のご案内です。Tue今日は、以前にもご紹介した「マンゴチャツネ」の再登場です。先日、第3世界ショップさんの展示会で試食したものを昨晩に作りました。った」と言うより、「マンゴチャツネ」にマヨネーズを混ぜる「ソースタレ」です。(チャツネとマヨネーズは同じ分量にしましたがお好みで調節してください)。野菜スティックに使いました。黄色い人参や大根など、旬のお野菜がいいですね。そのタレが残ったので、今朝はトーストした食パンにタレを塗り、残ったお野菜をスライスしてのせる。粉チーズを振る・・・・・・で、最高のお味でした。年寄りのわたしでもOKなので、そんなにしつこくありません。それで、おいしいもの大好きのみなさまに是非ご紹介を!と、朝食後に今日のブログ記事に決めました(笑)。「マンゴチャツネ」は「スリランカの保存食文化」と。スパイスや酢、砂糖といっしょに煮込んで作ったマンゴチャツネは、スリランカの食卓では欠かせない存在。庭に食べきれないほどの実がなると、保存するためにチャツネを作ります。カレーの付け合わせのほか、魚や肉のグリルにトッピングしたり、パンに塗ったりもします。マンゴチャツネ(¥703)に添付されているレシピ集にいろんな活用法が紹介されています。チャツネにお醤油、お酒を混ぜて、鳥や豚を付けて焼くのもおいしいです。マンゴの自然の甘みと酸味、そしてニンニクと生姜の香りと味が加わった甘辛風味の万能調味料と。カレーや炒め物、煮物の隠し味としても良いですね。一度、ぜひぜひお試しください。「マンゴチャツネ」のファンに・・・・・・・。