【作り方】(1)パスタ用の鍋にお湯をわかし、塩を加えておく。(水1リットルに対して塩7gを目安)。パッケージの説明に従ってブカティーニを茹でる。(2)同時に長ネギをオリーブオイルで4、5分ほど、少し焼き色が付くまで炒める。(3)ニンニクを足し、1分ほど炒める。ワインを加え、半分くらいになるまで水分を飛ばす。(4)ヒラタケと塩コショウを加える。(5)クリームを加え、煮たせる。(6)茹でたパスタの湯を切り、パスタをソースに移して和える。(7)フライパンを火から遠ざけて、チーズとパセリをかけたら出来上がり。