濃い味が好きな方は気持ちお醤油を増やして下さい。ちなみにこれは、お酒80mlのお醤油40mlです。フライパンにサラダ油を入れます。目安としては鶏モモが半分浸るくらい。フライパンの面に溜まればOK。私はあえて皮を上にして入れました。普通は逆なんでしょうけどね。これはまあ、別にどっちでもいいです。一気に3枚半ほど焼けます。料理に慣れてない人はこんなことしなくていいですからね。フタをして、火を弱めます。弱火と中火の間くらい。3分ほど経ちましたら、ひっくり返します。用意していた醤油ダレを投入します。この時に油が跳ねたり、場合によっては火が上がったりするかもしれませんのでね。醤油ダレを投じたら、すぐフタをするようにして下さい。今度は2分ほど待ったら。フタを開けてひっくり返します。弱火にしてさらに2分待ってください。フタはしなくていいです。待たせてばかりでごめんなさい。その分ホントに美味しいですから。お醤油の香ばしい香りと、じっくり揚げ焼きした鶏モモ肉。柔らかくて、それでいてジューシー。最高に美味しいですよ。ちなみに、こんな感じで火の通りが甘かったり、不安だったりする場合は。それだけを、レンジで温めて下さいませ。あっという間に熱が入ります。最後、フライパンに残ったこれ。「油だからカロリー高そう」とか言わずに、スプーンですくって上からかけてあげて下さいませ。これも旨味が凝縮された、立派な調味料ですからね。以上が『鶏肉の醤油焼き』です。料理慣れしてる人にとっては簡単。料理が苦手な人にはハードル高いかな。多めの油を使うっていうのは、どうしてもね。唐揚げやとんかつに比べたら全然少量ですので、苦手な揚げ物の練習になると思います。あと、なんかもっと美味しそうな名前をつけたいです。ネーミングセンスが本当に無いのでね。冷えても大丈夫なのでお弁当にももってこい。気になる方は是非どうぞ。それではでは、こぼりたつやでした。こちらも鶏肉ですよー。あわせて読みたい料理が苦手な人でも大丈夫!博多の水炊きを超簡単に再現してみるよ!どうも。お鍋大好きブロガー、こぼりたつやです。今回は鶏の水炊きです。こぼりたつやたまホルブログどうも。手抜きレシピ研究ブロガー、こぼりたつやです。今回は火を使いません。こぼりたつやたまホルブログどうも。かつ丼大好きブロガー、こぼりたつやです。冷めたケンタッキーの温め方。ケンタッキーフライドチキンが大好きで。近くを通ることがあれば必ず購入しておいて。(9)ブロガー/飲食店経営こぼりたつや日記ブログをやってます。