2019年2月17日ピーマンは夏野菜の代表の一つですが、年中スーパーでも売られていてとても身近な野菜だと思います。栄養たっぷりですが、苦みがあるのでピーマンが嫌いなお子さんも多いのではないでしょうか。そんなピーマンを赤ちゃんに与えて良いのか、と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、離乳食にもピーマンは使うことができますよ。ピーマンはいつから与えてよいのか、薄皮の処理はどうすればよいのかなど離乳食づくりに役立つ情報をまとめました。おすすめのレシピもご紹介していますので、最後までご覧くださいね。ピーマンのおすすめの与え方は?赤ちゃんにおすすめのピーマンを使った離乳食レシピ離乳食中期:ツナの野菜MIX離乳食中期:ラタトゥイユ離乳食後期:チャーハンおにぎり離乳食完了期:ひじきハンバーグ離乳食後期~:お野菜たっぷりミートソースまとめ赤ちゃんの離乳食でピーマンはいつから?ピーマンは離乳食中期頃から赤ちゃんは、離乳食中期の生後7~8か月頃からピーマンを食べることができます。赤ちゃんの舌は敏感で、苦味や酸味はあまり得意ではありません。早くから食べさせると嫌いになって食べてくれなくなるかもしれませんので無理に食べさせずに赤ちゃんの様子を見て少しずつ与えてみてください。加熱するので、少しはピーマンの苦味やクセを抑えることはできると思いますので、調理法によっては美味しく食べてくれると思いますよ。ピーマンは野菜の中でも消化に時間がかかると言われています。離乳食でピーマンを使うときには、消化しやすくするためにも薄皮はむいてあげるようにしてください。離乳食でパプリカはいつから?薄皮のむき方や冷凍方法&レシピをご紹介!ピーマンの栄養は?ピーマンにはビタミンCがたっぷり含まれているので、風邪予防や疲労回復に効果的です。(トマトの4倍もビタミンCが含まれています!)ピーマンは緑黄色野菜で、βカロテンやビタミンA、カリウムなども豊富で、他にも鉄、カルシウムなども含まれていてとても栄養価の高い野菜ですよ。皮膚や粘膜を健康に保ったり、赤ちゃんの強い体を作るために必要な栄養が含まれています。ピーマンに含まれているビタミン類は熱に強く、加熱調理をしても栄養が少なくならないので、離乳食でもしっかり栄養を与えることができます。赤ちゃんにピーマンアレルギーに注意!ピーマンはアレルギーを起こしやす特定の食品には含まれていませんが、まれにピーマンにもアレルギー症状が出ることがあります。与える時には少量を慎重に与えましょう。ピーマンに含まれているレクチン」という成分に反応してアレルギー症状がでているそうですよ。(」パプリカにも同様に注意してください。)起こりやすい食物アレルギーの症状としては、以下のようなものがあります。赤ちゃんに与える時は、小さじ1の少量を与えて、いつもと変わったことがないか様子を見てあげてください。赤ちゃんの口元が真っ赤に!アレルギーの心配は?どのように対応すれば良い?離乳食でピーマンの皮むきはいつまで必要?赤ちゃんにピーマンの皮むきが必要な理由は?離乳食では、ピーマンの皮をむくように育児書などにも書かれているものがほとんどです。ピーマンの皮はとても薄く、歯がしっかり生えている大人にとっては何ともありませんが、赤ちゃんにとってはピーマンの薄皮は飲みこみづらく、消化もしにくいので取り除いてあげるほうが良いといわれているのです。薄皮が無くなったピーマンはとてもやわらかいのでペーストにもしやすく、小さく刻んであげると離乳食中期の赤ちゃんでも食べやすいと思いますよ。離乳食でピーマンの皮むきはいつまで?出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100015326/「ピーマンの薄皮をむくは面倒」そう思われている方も多いと思います。できることならそのまま薄皮をむかずに離乳食に使いたいですよね。ピーマンの皮むきは目安として1歳頃まではしてあげてください。1歳でもまだ奥歯が生えていない赤ちゃんがほとんどです。中には、はじめから皮むきせずにピーマンを与えていたという方もいらっしゃるようですが、ピーマンをそのまま使用する目安は1歳だと思っておいてください。薄皮をついたままピーマンを与える時には、少量の皮付きのピーマンを与えてみて、うんちの状態や赤ちゃんの様子をみて大丈夫そうであればそのまま使うようにしてください。私も息子が1歳~ピーマンを皮むき無しで与えてみました。食べてくれましたが、翌日うんちに消化されていなかったピーマンが入っていました。1歳、2歳でも赤ちゃんの体調によっては消化しきれていないこともあるようですので、うんちに残っていても特に問題はありませんのでご心配なく。離乳食ピーマンの薄皮のむき方ピーマンを離乳食に使うときは1歳までは薄皮をむきましょう。薄皮のむき方にもいくつかの方法がありますので、やりやすい方法で行ってみてください。中の白いワタの部分に苦味の成分があるので、種と一緒にしっかり取り除いてあげましょう。ピーマンの下ごしらえ(薄皮のむき方)1、ピーマンを縦半分に切り、ヘタ・種を取り除く2、沸騰したお湯で、柔らかくなるまで茹でる3、茹で上がったらすぐに冷水に入れ、皮をむく4、皮をむいたものは、赤ちゃんの食べやすい大きさに切って使うようにしましょう。分かりやすいように薄皮のむき方を動画に撮ってみました。種を取り除いたパプリカをラップで包み、1分くらい加熱してから、冷水入れると皮がむきやすくなります。(しっかり加熱しないと薄皮がむきにくいので、かたければ加熱時間を足してください。種を取り除いたピーマンを冷凍して、解凍すると簡単に皮がむけます離乳食のピーマンの冷凍保存方法ピーマンは冷凍することができる食材です。冷凍する時は、種やヘタをとり、茹でて加熱してから冷凍するようにしましょう下ごしらえして、ペーストや細かく刻んだものは、製氷皿などに小分けにして冷凍してください。赤ちゃんに与えるものは、1週間を目安に使い切るようにしてくださいね。解凍は電子レンジが、スープなどと一緒に煮込んで加熱してください。生のまま冷凍することもできます。生のまま冷凍する方法ヘタや種を取ってよく洗い、水気を切ってから、ピーマンどうしが重ならないようにラップをして冷凍してください。離乳食のピーマンのおすすめの与え方は?ピーマンは苦みがありますので、たくさん食べたがる赤ちゃんは少ないかもしれません。栄養があるので少しでも離乳食に使いたいですよね!この後おすすめのレシピを紹介していますが、時期別のおすすめの与え方をまとめました。他の野菜の甘みやツナのコクがプラスされてピーマンも食べやすくなっていますよ。作り方1、玉ねぎ、ピーマンをみじん切り。お子様の食べられる大きさでOK。2、人参は大きく切ってレンジでチン。柔らかくなってからみじん切り。3、材料がしっかり浸かるくらい水を入れて柔らかくなるまでコトコト。水分がなくなったら柔らかさをみて、適宜、水を追加。4、野菜が柔らかくなったらツナを入れ混ぜて出来上がり。野菜がたっぷり食べられるレシピですよ。作り方1、トマトは湯剥きして皮と種を取り除き、細かく刻む。2、野菜はすべて食べやすい大きさにきる。3、熱した鍋に鳥挽き肉を炒め、細かくほぐしたら野菜をすべて入れて少し炒める。4、水80CC、コンソメをいれてぐつぐつ煮込んで好みの濃さまで煮詰めて完成!離乳食後期:チャーハンおにぎり離乳食後期♡チャーハンおにぎりほんのりしょうゆ風味で小さいピーマンが入っているので食べてくれると思います。作り方1、人参は柔らかく茹で小さく切る。ピーマンはみじん切りでサラダ油で炒める。(ピーマンの保存用も一緒に炒めた為写真は2個分)2、炒めたピーマンに人参も入れます。3、軟飯も入れて軽く混ぜます。醤油も入れて全体に混ざるように混ぜます。4、卵を入れて、完全に火が通るまで混ぜま。小さじ2作り方1、ひじき(乾燥)は水に入れて戻しておき、みじん切りにします。野菜もみじん切りにします。2、ボウルにひき肉、野菜、ひじき、溶き卵、パン粉を入れて全体が白っぽくなるまで、よく混ぜます。3、直径5cm位の大きさに丸めて、軽く焼き色がつく程度に両面を焼きます(焼き過ぎると表面が固くなるので)。4、焼き色がついたら、ハンバーグの下の部分5mm位の高さまでフライパンに水を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。5、ハンバーグに火が通れば出来上がりです。離乳食後期~:お野菜たっぷりミートソース離乳食後期~*お野菜たっぷりミートソースしっかりめに味がついているので、他の食材に混ぜて薄めて使うと良さそうです。大さじ2作り方1、野菜類をみじん切りにしてオリーブ油を熱したフライパンで炒める。2、全体に油が回ったら水とコンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。3、水気がなくなったら挽肉を入れて色が変わったら*を入れて混ぜながら炒める。まとめ・ピーマンは離乳食中期の生後7~8か月頃から与えてOK・薄皮は消化しにくく飲みこみにくいので1歳ごろまではむきましょう・アレルギー症状がでることがあるので、初めて食べさせる時には慎重に・生でも、加熱してからでも冷凍保存OK!苦みがあり苦手な場合は与える時期を遅くしてみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。赤ちゃんの離乳食でれんこんはいつから?アレルギーはある?調理法や冷凍方法、レシピご紹介!れんこんは和食に使われることが多く、あのシャキシャキした食感がとても美味しいですよね。...赤ちゃんの離乳食にトマト缶・トマトジュースはいつから?使うときの注意点は?赤ちゃんの離乳食でも大活躍のトマト。彩りも良く、栄養も豊富で調理しやすいことから離乳食に使われる方も多いと思います。...離乳食にカッテージチーズはいつから?1回の量やあげ方は?市販のおすすめやレシピもご紹介!赤ちゃんの離乳食が進んでくるとタンパク質の食材も少しずつ増えてきます。始めは豆腐や白身魚などを食べることが多いですが、チーズなどの乳製品も食べられるようになります。...赤ちゃんの離乳食で小豆はいつから?赤飯やあんこはいつから食べても良い?小豆は赤飯やあんこに使われている豆として知られています。小豆の赤色は日本のお祝いごとに欠かせないですよね。...赤ちゃんの離乳食でキウイはいつから?生をそのままは?加熱の方法や種の取り除き方も紹介!甘酸っぱくておいしいキウイ。キウイはそのまま食べたり、ヨーグルトと合わせたりして生のまま食べる事が多いと思います。すいかは野菜の一種ですが、甘くてみずみずしく好きな方も多いと思います。...2019/04/17離乳食後期のこどもの日(端午の節句)のこいのぼり離乳食!可愛いおすすめレシピ紹介!「こどもの日」には、男の子のお子さんが生まれたら初節句としてお祝いをされる方が多いと思います。...2019/04/16赤ちゃんの離乳食でカニカマはいつから?使うときの注意点やレシピを紹介!カニカマは見た目が蟹のむき身のような食材ですが、魚のすり身などを使って作られた加工食材です。彩りが良くお弁当や普段の食事で使われる方もいると思います。