2013ビストロイグレックの意味イグレックとは、フランス語でYを意味します。発音すると、英語では(ワイ)ですが、フランス語読みでは(イグレック)と発音します。うちのシェフが裕介という名前ですので、そこから一文字いただき、ビストロイグレックとなりました。ロゴになっている動物はシカです。森の中をイメージして鹿さんになりました。能登志賀町ですのでそこにもひっかけてあります。力強くに山を登る鹿のように飛躍するお店となりますように・・・。ジビエ好きな奥野シェフのことです。野鳥はもちろん、鹿肉も提供したいと思っております。2013年初夏オープンです。00:04)二回目だったのですがパン�はおいしいですね。窓から緑が見えてホッコリします。14:03)コメントありがとうございます。^またのご来店お待ちしております。郷リゾート地内に2013年8月7日オープンいたしました。