第九話なんじゃか、最近ではインターネットの普及で全国の酒を取り寄せられるそうじゃなー・・・。今でも全国には、たくさんの酒蔵があって品質を競い合い、愉しみなことじゃよ。わしゃ「高砂」一本やりじゃよ。!今ではそれぞれのお蔵が、それぞれの特徴を出していろんな味わいのものがあるが昔は、その土地の味付けにあった酒造りが、自然に行われてきた。ここ石川県では、簡単に分けると、加賀と能登になるのー。能登のご馳走は味付けが少し濃く、甘味もあるものが多かった。加賀のご馳走は京文化の影響か、薄味で見た目が綺麗なものが多かったんじゃ。加賀の酒は淡麗で、軽い口当たりのものが多かった。どちらの酒も、その土地のご馳走に合うように、自然となっていたんじゃなー・・・。