蒸し焼きもあっという間に出来ちゃう。お肉もホロホロになる。無水調理ができるのが強みです。食材本来の味を楽しめる。調味料入れて味をごまかすのはもうおしまい!5.洗いやすい決して軽い鍋ではないですが、汚れが簡単に落ちるので洗い物は手間ではありません。コゲやこびり付きをタワシでゴシゴシやってますが、全く問題なし。繊細に扱わなくとも臆せず使い倒せるのがポイント高いですね。鍋の内側の色が濃い目なのも加点。炒め煮なんかする時に、真っ白な鍋だと、コゲやこびり付きによりあっという間に茶色に変色してしまいますが、この鍋の場合はそれが無い。内側もマットエマイユ加工という仕様のおかげでほとんど焦げ付きません。ストウブは外側も色が濃いものが多いし、鍋のお手入れ面倒!というズボラな方には内側も外側も濃い色のものを心の底からおすすめしたいです。ガスレンジの場合だとコゲ付き激しいので。ココットラウンド22cm」。ストウブには、これ以外にもたくさんの商品が用意されています。(2017/2/10時点)特にこれといったこだわりがない場合はラウンド(丸)をオススメします。ベーシックな形なので、使い道がたくさんあります。煮物も茹で物はもちろん、焼き物もオッケー。熱の伝わり方もオーバルより、均一に伝わりやすい構造になっているようです。その次に「大きさ」を選びます。個人的には2人~3人くらいで生活する場合は22cmがぴったりだと思います。22cmは一番小回りが利くし、小さ目の冷蔵庫でも余裕で鍋ごと入ります。カレー1箱分を作るという場合でも22cmで十分足ります。ストウブは2cm刻みでサイズを展開しています。一つサイズが違うだけで使い勝手や存在感が全然違います。実物を見て、自分の家にぴったりなものを探して欲しいと思います。私が購入したのは、グレナティン・レッドですが、カラーバリエーションも豊富です。冒頭にもあったように、ストウブは濃いめの渋い色が多いです。これがワイルドな男らしさを演出しているのでしょう。可愛い色のホーロー鍋が欲しい!という人はル・クルーゼ一択です。(2017/2/10時点)ル・クルーゼの元気なビタミンカラーと、ストウブのシックで大人な色合い、どちらも素敵なので、好き嫌いで選んで良いと思います。いう鍋は一生モノなので、正規の店で実物を見ながら買うことをオススメします。意外と色が渋すぎるかもとか、予想以上にシックでカッコいいと感じるかもしれませんし、他のホーロー鍋に惹かれるかもしれません。8.保温性がすごい保水力が高いと先程述べましたが、ストウブは保温性も非常に高いです。同じように熱したものでも、ストウブの鍋では時間が経っても温度が高くアツアツの状態で食べられます。スープや煮物をテーブルに鍋ごと出した時にその真価を発揮します。土鍋でもそれは可能なので絶対にストウブ一択というわけじゃないですが、土鍋は炒められないけどストウブは炒められるところがポイントです。保温性が高いため、とっさに火を消してもすぐに収まってくれる訳ではありません。強火は厳禁!この鍋においては、強火=中火、弱火=トロ火です。鍋からはみ出るほどの火にすると大変なことになります。余熱で火を通すことを考えて、最初は中火で取っ手が厚くなってきたら弱火にする、というのが理想的な加熱方法のようです。早く作って早く食べたいという人には不向きな鍋とも言えます。この鍋が本領を発揮するのは、鍋ごとオーブンに入れて調理する時ではないでしょうか。肉や魚、野菜の表面に焼きを入れて、蓋してオーブンへ。この使い方、めっちゃカッコ良い。難点は、保温力が高すぎて、素手で蓋を持てないこと。オーブンにも入れられる鍋ですから当然ですが、鍋つかみを使わないと確実にヤケドします。最後に!!以上、ストウブの良いところをざっくりご紹介しました。なんだかんだ言って一番良かったことは、これがあるだけでキッチンがカッコよくなったことですかね笑ストウブご飯は炊飯器よりも面倒ですが、その代わり美味しさは段違いです。超高級炊飯器を購入するよりは、ストウブの鍋の方が安いですしね。(2017/2/10時点)というわけで、ストウブのココットラウンドは買って大正解でした!キッチンツールや食器を良い物に変えると毎日の生活にも多少彩りが生まれるということが実感できました。道具が違うだけで料理の味が全然違うことに驚きを隠せません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトモノに囲まれてないと落ち着かない。マキシマリストとして生活するメリット。0歳児の赤ちゃんでも飛行機に乗れるの?新生児の健康への影響や搭乗時のコツ・注意点。RECOMMENDこちらの記事も人気です。荒々しくも繊細な色使いが魅力的。杜の都のローテンションせり鍋奉行。まちづくりのお仕事をしています。生きとし生けるものと旅と芸術と妄想が好き。POSTこのライターの最新記事おでかけ2018.11.23【和歌山県】人もパンダもあったかい。白浜の魅力に触れる3日間。ブログいじり2018.6.3PC環境が変わったのでゆるーくブログ再開します。現代アート・建築・デザインの楽しみ方を考える個人メディア。...といいつつ、部屋いじり・子育て・旅行・アイドルなど、個人的興味を脈絡なく綴る根暗系趣味ブログでもあります。団体とも関係ありません。『タカハシ』まちづくりのお仕事をする会社員ブロガー。