高い精米歩合で1クラスも2クラスも上の品質を誇る隠れた名酒松乃井を、低温管理&定価販売致します。オンナの辛口松乃井オトナの日本酒女子の方たちへオンナの辛口松乃井、バブル時代の賑やかな頃を知る、大人の女性を想って生まれたお酒がH28.7.15新登場しましたっ!キリットくる口当たり、パッと広がる辛さ&旨み、そしてもう一度重ねてくるキリリ感、ジュリアナ東京のお立ち台で女性たちに振られていた扇子のように、辛さと旨みがヒラヒラひらひら、飲み飽きしないとはまさにこのお酒のための言葉です。元祖日本酒女子を公言してはばからない魚沼の小さな酒蔵の杜氏の奥様・古澤布美子さんが、何杯飲んでも飲み進められる、自分好みの“晩酌酒”としてプロデュースしたオンナの辛口松乃井。【お支払総額】3850円+振込み手数料<明細>セット(1210円×2)+化粧箱代(110円×2)+送料経費1210円+振込み手数料(お客様ご負担となります)■FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。0257-22-3394(8:30〜19:00)オンナの辛口松乃井には、もっとお伝えしておきたいコトがあります。オンナの辛口松乃井は、一年365日中400日の晩酌を欠かさない布美子さんが、自分好みの晩酌酒を自分のような40代女性のために醸して欲しい...と夫である古澤杜氏にお願いして生まれました。無ろ過、一回の瓶燗火入れで、酒本来の風味を残しつつ、二重三重と織りなす辛口&コク、毎晩でも、ずーっとでも飲み飽きしないしっかりとした旨みが特徴です。オンナの辛口松乃井の基本コンセプトは、40代以上の元気な女性のための晩酌酒。日本酒暦が浅い方は香りの高さや純米の旨みを第一としますが、日本酒暦が深い方ほど、そういったお酒は最初は美味しく感じるものの、長く飲み続けられません。いった方たちが満足するように...、飲めば醸し人のそんな想いが感じられます。大吟醸だからチョット良い肴を用意しなくては...、そんな悩みは普通酒のオンナの辛口松乃井には無用です。「ごくふつうの家庭料理のほうが、このお酒にはいいんです」とは主婦でもある布美子さんの言葉。難しく考えず、でもきちんと料理とのバランスをとってくれる、手頃な価格でも最高のパフォーマンスを発揮してくれます。別銘柄ですが、H28.1.18、松乃井酒造場で上槽(じょうそう)作業(もろみを搾る作業)をさせていただきました仕込みタンクからポンプで送られたもろみを、蔵人二人で交互に酒袋と呼ばれる袋に同じ量を入れ、均等に等間隔に、槽(ふね)の中に敷き詰めていきます。この日のもろみの温度は5°C、袋の数は250以上、作業時間は約二時間。店主にしまきも、蔵人から指導を受けながら実際に作業を行いました当初は撮影だけのつもりでしたが、「何事も経験です」という古澤杜氏の言葉に後押しされ、蔵人にご指導いただきながら袋とり作業を行いました。ご注意下さい!1.小さな蔵の挑戦酒です。販売はH28H28.7.15現在、新潟県内7店のみとなります。2.普通酒ですが火入れは1回のみの商品のため、可能であれば冷蔵管理をオススメします。3.通年販売を目指しますが、発売初年度は準備数は限られた数のみです。予告無く今季は販売終了する場合があります。松乃井酒造場(まつのいしゅぞうじょう)コシヒカリで有名な魚沼の郷にある松乃井酒造場(まつのいしゅぞうじょう)。・こうじ米造りなど、分業制が一般的な酒造り業界にあって、6人の蔵人が同じ作業を行うチーム制を採用しているのが最大の特徴です。大半が槽(ふね)による時間をかけた上槽(じょうそう/もろみを搾る作業)、手間隙のかかる瓶燗(びんかん/生酒のまま瓶詰めし、風味を残した状態でお酒を加熱する殺菌方法)など、お客様の「美味さへの欲求」に応えるべく、時間と労力を惜しまない努力を日々続けています。き】がオススメ、当日午前中までのご注文は最短本州翌日着で出荷します。カード決済】の場合は入金確認後に出荷となります。※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。<2回目以降ご利用の方>どのお支払方法でも午前中までのご注文は最短本州翌日着の出荷が可能、到着後10日以内にお支払下さい。※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。オンナの辛口松乃井、こんな風にお楽しみください■のみごろ温度オンナの辛口松乃井のオススメ温度は次の二通り。夏は冷蔵庫から出してキリッとした味を、その他の季節は常温で食材の旨みと合わせるように、晩酌酒ですからあまり難しく考える必要はありません。お燗は辛味が増して感じますので、事前に試してからが良いと思います。■オススメの肴ごくふつうの家庭料理がオンナの辛口松乃井にはオススメ。実際に初めてきき酒(試飲)した時は、枝豆、マヨネーズで和えたレンコンサラダ、鶏のニンニク風味塩焼きという料理でしたが、違和感のない晩酌が楽しめました。強い味のお酒なので、淡白な味の料理では料理が負けてしまうかもしれません。まつのい)オンナの辛口松乃井は、蔵の古澤杜氏の奥様・布美子さんがプロデュースした、40代の元気でパワフルな女性に飲んで欲しいという想いから生まれた、日本酒暦の長い“日本酒上級者”のための晩酌酒です。当初は「辛口松乃井」という商品名のはずでしたが、商品紹介に来た布美子さんに“愛称的な呼び名の「オンナの...」の方がふさわしい”と軽い気持ちで言ったところ、本当にその名が付いてしまいました。これは責任重大です...。全力でこのお酒をPRします。【お支払総額】4840円+振込み手数料<明細>商品代(1210円×2)+商品代(1210円×1)+化粧箱代110円+送料経費1100円+振込み手数料(お客様ご負担となります)■FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。DRYはH29.3月新登場、オンナの辛口の異ラベルバージョンです。ボディコンシャスな味わいを大胆なデザインで表現しました。成分値DATAはオンナの辛口と同一、でもあえて価格が高い方を選びたくなってしまう魅力がこのデザインには込められています。酵母の働きを止める加熱殺菌を瓶に入れてから行うもので、搾りたてのお酒の風味・旨みが加熱後も残る。発酵したもろみを搾り、酒粕とお酒をとりだす作業。上槽の搾りはじめ(あらばしり)と搾り終わり(せめ)の間の部分、またはそのお酒のこと。5つのポリシー1)取扱銘柄は全品新潟地酒のみ、責任を持って低温冷蔵にて品質管理を行っています。2)破損などの場合は、経費当店負担にて至急交換品を発送致します。3)全品蔵元希望の定価販売、お客様に最も経費負担のかからない方法で地方発送致します。4)お客様を信じ、2回目以降のお支払いは商品到着を確認されてからの後払い可能です。西巻進(新潟清酒検定・金の達人)。