かぼちゃとレーズンの金つばレシピ季節の味がぎゅっと詰まったおいしいおやつです。@sebun_digital【かぼちゃの金つば】ビタミン、ミネラル、エネルギーがしっかりとれる理想的なおやつです。かぼちゃとレーズンが持つ、自然の甘みだけで十分満足な甘さに。お腹にもたまるのにヘルシーなのがうれしいところ。[1]かぼちゃはところどころ皮をむいて2cm角に切り、耐熱皿(直径25cm)に入れて水をふる。ラップをして、電子レンジに4分かける。[2]熱いうちにフォークでつぶして、レーズンを加え、よく混ぜる。新しいラップをかけ直して、粗熱をとる。[3][2]を4等分して、5cm四方、厚み1.5cmにまとめ、冷蔵庫で30分冷やす。⇒失敗しないコツ:まとまりにくい場合は、水を少しずつ加えてみる。反対に水っぽいときは、1時間冷やしてから再度まとめる。[4]☆印の材料をボウルに入れて、ゆるいのり状になるまでよく混ぜ合わせる。[5]フライパンを中火で熱し、キッチンペーパーに油を含ませて薄く塗る。[3]を[4]にくぐらせ、フォークですくい、余分な生地を落とす。広い面を両面中火で2分ずつ焼く。皿にとって粗熱をとる。[6]焼いた面を手で持ち、側面に[4]をつけて、焼き色がつくまで1分焼く。残りの3面も同様に焼く。@sebun_digitalレシピ、おわり。@sebun_digital写真は小豆とさつまいものきんつばです(イメージ)。今の季節、とりわけおいしく感じる和菓子のひとつですよね。ブックニュース(ナナ子)@sebun_digitalはじめまして。世界文化社のブックニュースをお届けしているナナ子です。小社の書籍・ムック情報や「美しく夢のある暮らし」を実現する方法などをお届けしています。Facebook・mixi(公式)で「美しく夢のある暮らし」を実現するコラムを配信中。