【塩ちゃんこ鍋】のカロリーと栄養。縦にしてご覧ください。【塩ちゃんこ鍋】のカロリーと栄養。塩ちゃんこ鍋はさまざまな食材を幅広く食べられる料理だが、カロリーがどのくらいか気になる人も多いだろう。ヘルシーそうな印象がある一方で、力士が食べている印象から、高カロリーだと思う人もいるかもしれない。実際に確かめて、はっきりさせておこう。そこで本記事では、塩ちゃんこ鍋のカロリーや栄養成分について見ていく。目安として、塩ちゃんこ鍋1人前を下記の食材から作ると考える。小さじ1/4このとき、1人前のカロリーはおよそ409kcalだ。これは決して低い値ではない。1人前あたり、豚ひき肉が236kcal、もめん豆腐が108kcalを含んでいるのが大きい。献立を考える際などには要注意だ。塩ちゃんこ鍋は幅広い栄養を含む、食材次第ではさらに豊富になる?上記の食材から作る塩ちゃんこ鍋1人前について、おおまかな栄養成分を見ていこう。たんぱく質:29.6g脂質:23.6g炭水化物:12.4g食物繊維:4.1gカリウム:726mgカルシウム:165mgマグネシウム:245mgリン:333mg鉄:2.9mgビタミンA:β-カロテン当量224μgビタミンB1:0.84mgビタミンB2:0.33mg食塩相当量:2.0gまず特徴的なのは、たんぱく質の多さだ。1食あたりの量としては十分過ぎる値といえる。豆腐由来のミネラルを多く含んでいるほか、野菜由来の栄養素も幅広く含まれる。したがって、塩ちゃんこ鍋は栄養豊富といってもよいだろう。具材の種類や量に応じて栄養成分も変わるため、あくまで参考値と考えるのがよい。ちなみに、食塩相当量は際だって高い値ではない。仮に鶏ガラスープを即席のものに替える場合、食塩相当量が跳ねあがる可能性が高い。減塩中の人は注意することをおすすめする。塩ちゃんこ鍋自体の糖質は低いが、食べ合わせに要注意!上記の食材による塩ちゃんこ鍋1人前の糖質量は、おおよそ8.3gだ。ちなみに、30代男性が運動強度中程度の場合、1日あたりの糖質摂取量の目安は331~430g程度とされる。この値から考えると、塩ちゃんこ鍋の糖質量は低いといってよいだろう。一緒に食べるごはんや、シメによっては糖質量が多くなる可能性もあるため、要注意だ。糖質制限中の人は、塩ちゃんこ鍋単品を食べるのであれば心配は不要だろう。カロリーオフを狙うなら、塩ちゃんこ鍋の味付けを調整するのがよいか鍋もの全般にいえる話だが、料理が美味しいと、ごはんを食べ過ぎがちだ。シメまで食べるとなると、摂取カロリーが高くなるおそれがある。カロリーを抑えたいのであれば、塩ちゃんこ鍋自体のカロリーを減らす方法と、ごはんの食べ過ぎを防ぐ方法がある。塩ちゃんこ鍋自体のカロリーオフ目安の食材には豚ひき肉が含まれるが、代わりに鶏ひき肉を使うと、1人前あたりおおよそ50kcalを減らすことができる。いえ、塩ちゃんこ鍋自体のカロリー削減はこれが限界だろう。スープを薄味にする塩ちゃんこ鍋のスープを薄味にすれば、ごはんを食べる量を減らすことができるはずだ。なれば、結果として大幅なカロリーオフにつながるだろう。ごはんの量が茶碗2杯分から1杯分に減れば、およそ252kcalを減らすことができる。薄味にすれば食塩相当量も減るため、塩ちゃんこ鍋自体もよりヘルシーになる。以上のことから、こちらの方法でカロリーオフを狙いたい。塩ちゃんこ鍋はそれなりのカロリーがある一方で、栄養バランスのよい料理といえる。食材選びによってもカロリーなどが大幅に変わるため、工夫次第ではカロリーを減らすこともできるだろう。注意すべきなのはごはんの食べ過ぎだ。塩ちゃんこ鍋が美味しいからといって、ごはんを大量に食べるとカロリーや糖質の過多につながる。塩ちゃんこ鍋の味付けを調整するなどして、ヘルシーに食べられるよう心がけたい。