師範養成コースに頑張って通いました。今日撮影現場からバイク便で提出します。夕方からパンにチャレンジ!夕ご飯のおでんを煮込みながら・・(笑)限られた時間で頑張りました。今日はレギュラークラスのレッスンでした。「子供のころの思い出」・・・という意味じゃないでしょうか。塩キャラメルが有名な地域ブルターニュ出身だったと思います。イメージして作られたシュー菓子なんでしょう。修道女のような形なのでルリジューズ。昔からフランスにあるお菓子。塩キャラメル味の美味しいクリームを詰めたシュー。!素晴らしいレシピです。クロックムッシュー(^_-)-☆マインのお菓子を食べていただかないといけないので今日は半分にカットしてサービスしました。昨日作ったマカロンをサービスしました。今日はプライベートレッスン。クロックムッシューを作りました。今月参加の皆様に軽食でお付けします。みかん狩りに行ってきました。>>>お菓子研究家macoの活動や日常の出来事などをつぶやきます。メッセージを入力してください。