今日もとても寒かったので粕汁を作りました。材料は・・この板状の粕は福岡のスーパーでも購入出来ます。父の実家が香川県の丸亀市で造り酒屋だったため、此の季節の賄い食であったようで実家ではよく食べました。大阪や京都にも酒処が多いので、その賄い食から広がって行ったのではないでしょうか?とくに清酒を作る此の季節には「粕汁」を食べて、正月から続く贅沢を戒め粗食に戻す意味があったようです。粕とはいいながら、酒粕はビタミンの宝庫。これに水と砂糖を加えれば甘酒になります。寝る前は甘酒にして頂こうと思います。粕汁・・体がとても温まりますよ。皆様もよかったらぜひお試しください。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。>>食空間プロデューサーの山野舞由未です。22:24はじめまして。被害がひどくなりませんよう。