白菜と鶏だんごの上海スープ麺の作り方1)鳥手羽先は色が変わるまで下茹でします。大きめの鍋に<A>と合わせ、中火で20分から30分間煮ます。あくが出たら取り除きます。2)玉ねぎはすりおろします。ガーゼやフキンなどで包んで水気をしっかり絞ります。3)白菜は繊維を断つ方向に細切りします。横に切るイメージです別の大きめの鍋にサラダ油を熱して、白菜をさっと炒めて全体に油を回します。4)1からネギと生姜を取り除いたら3に加えます。ふたをして弱火で15分間ほど煮ます。5)ボウルに鶏ひき肉、塩、<B>を加えてよく練ります。<C>を加えてよく練り混ぜたら2を加えてよく混ぜます。これでアンができました6)スプーンなどでピンポン玉程度の大きさに丸めて4に加えます。中火で2分間ほど煮ます。味を見て塩と胡椒を加えて、少し濃いめの味に整えます。7)別の鍋に湯を沸かして麺を1分から1分30秒間茹でます。湯を切り、6に加えて、2分間ほど煮たら完成です。まとめ美味しそうなだけでなく、体にも優しそうですよね。/nogucchiのイーティングライフ!の注目記事を受け取ろうFacebookでシェアTwitterでシェアnogucchiのイーティングライフ!この記事が気に入ったらいいね!しようnogucchiのイーティングライフ!の人気記事をお届けします。食べ歩きが大好きな東京在住の男性です。隠れた名店が多い赤羽や板橋の大山などで食事することが大好きです。ランキングカテゴリースイーツライフレシピ。