華松独自の特殊カット華松では、脂が手の温度でも溶け出してしまうほどサシの融点が低く繊細な佐賀牛を優先的に仕入れています。華松の霜降り肉は、舌の上でとろけていくような格別の食感になります。その脂には甘みがあり、口の中には優しい余韻が広がります。この旨みを深めるため、華松ではウェットエイジングの技法で熟成させたあと、希少部位を華松独自の特殊技法でカットしています。僅かな油断と隙も許さず、室内を適した一定温度に保ち、可能な限り指で触れる時間を少なくして、一瞬の間に包丁で肉を切り抜けます。霜降り肉のお届けの大半は長期保存が可能な冷凍配送ですが、華松ではチルド配送にこだわっています。それは第一等品の霜降り肉を鮮度と食感を損なわずに味わってほしいからです。肉の味を追求する華松のこだわりの1つです。どんなお肉料理にもおすすめの佐賀牛をお楽しみください肉の脂が溶け出して、香りが立ちはじめた頃、火を止めて余熱で仕上げる。シンプルに熱を通した肉を塩だけで食せば、佐賀牛本来の美味しさを心ゆくまで味わっていただけます。すき焼き・焼き肉・しゃぶしゃぶなどのお肉料理にもおすすめしています。ご自宅でも老舗名店を超える美味しさをご堪能ください。季節の贈り物、お祝いやお返しに最適な贈答用の包装も承ります。お歳暮やお中元などのギフト・贈答品用に、桐箱と風呂敷の包装もご用意しております。あなたの大切な方へのおもてなしにぜひご利用ください。風呂敷」もカートへ追加しご購入ください。中バラの一部でヒレ肉の近くにあり、1頭の牛から左右一対のブロックしか取れない希少部位です。赤身と旨味のバランスが最高と言われ、焼肉ファンのお客様に好評をいただいています。※お肉の賞味期限につきましては、商品発送日を含め【4日以内】となっております。その期間を過ぎる場合は、【冷凍】にて保管して頂くようお願い致します。※熟成肉は商品の性質上、牛の仕入れ状況、および長期熟成の状況に伴い供給可能な数に変動が生じる場合があります。ご注文を頂いた商品で、発送までにお日にちを頂く場合が生じた際はこちらからご連絡を差し上げます。誠に恐れ入りますがご理解・ご了承のほどお願い申し上げます。下記商品リストからご希望の商品をお選びください。≫サイト上では入荷されていない部位や、掲載されていないカット方法も承れる場合もあるので電話にてお問い合わせください。商品はすべてクロネコヤマトのクール宅急便で【冷蔵(チルド)】でのお届けになります。ご注文日(ご入金日)の7日以降でお届け日のご指定が【必須】です。確実にお受け取りできる日時の指定をお願いしております。地域によって配送にかかる時間が異なります。年末年始は休業に伴い、1/2〜1/7到著指定は不可となります。冷凍配送をご希望の場合は、事前に電話かLINEにてお問い合わせください。送料について地域によって送料が変わります。沖縄1,474円6,000円(税抜)以上のご購入で送料無料となります。※注:商品の性質上、離島への発送は承っておりません。返品・交換について生鮮食品に付き基本的には、返品・交換は受け付けておりません。商品には万全を期しておりますが、万が一不良品がございましたら、事前にご連絡の上、商品到着後2日以内に返品をお願いします。その後、新しい商品と交換または返金させて頂きます。不良品の返品・交換時に発生する返送料につきましては着払いでお願いいたします。・冷蔵の商品が冷凍で届いた場合(発送から4日以降になると品質の劣化を防ぐため冷凍に切り替えてさせて頂きます。下記の場合は返品交換ができませんのでご注意ください。・お受け取り日より2日以内にご連絡いただけない場合は返品交換いたしかねます。・商品をお届けする際に、お客様のご都合で不在が続き、商品をお届けできず結果として商品が劣化してしまった場合は、返品交換はできません。・当社へのご連絡が無く返品として送り返された場合は、お受け取りする事ができません。・商品の写真と、実際にお送りする商品の見た目は、カットの都合などにより異なる場合がございますので、ご了承下さい。・お肉が重なっている部分が黒っぽくなっているのは、商品の特性によるものです。(重なっていて黒っぽくないっている部分は空気に触れている時間が少ないため、鮮やかな赤色への発色作用がおきていないだけで、品質に影響はございません。Pay・銀行振込からお選びいただけます。・クレジットカードご利用いただけるクレジットカードは、JCB、VISA、Master、AMEX、Dinersです。PayAmazon.co.jpに登録された配送先情報(アドレス帳)やクレジットカード情報を利用してご注文いただけます。・銀行振込ご注文受付日を1日目として、7日目までに下記口座にご入金ください。入金期限が経過して、且つご入金が確認できない場合は、ご注文の取り消し処理をさせていただくこともございます。お振込みのご名義は、ご注文者様のお名前にてお願いします。振込手数料はお客様にてご負担をお願いしております。併せてご了承ください。グラフィックス」にも掲載された特製ギフトBOXにてお届けいたします。熨斗(のし)は各種御歳暮/御中元/内祝とご用意がございます。お申込みフォームの「備考」欄にラッピングのご希望をご記入ください。