再入荷します~シャンパン製法で造られたビール欠品が約2か月ほど続いておりました、「デウス」が、ようやく再入荷です。https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=73(最短の出荷は来週からになります。)このビールはとても複雑な工程を経て造られています。最初はベルギーで仕込み、一次発酵のあと、二次発酵とも言える熟成を行います。その後フランスに運び、発酵用の糖分と酵母を加えて瓶詰め。瓶の中で三次発酵を行い、数カ月の熟成期間を経ます。ここからがシャンパーニュと同じ、手間ひまかけた独特の工程となります。動瓶(ルミアージュ)。瓶を斜め下向きに傾けて並べ、毎日少しずつ回転させて徐々にボトルを立てていき、沈殿物を瓶口に集めます。次に澱抜き(デゴルジュマン)。瓶口を凍らせて仮の栓とともに沈殿物を取り除きます。澱抜きで減った部分にリキュールを加え、最後にコルク栓をしてできあがり。輝きのある透き通ったゴールド。花の香り、ミント、青りんご、ジンジャーなどのさわやかな香り、また洋梨、かりん、アプリコットといった甘い果実の香りもあります。口に含むと強い発泡感があり、とても複雑な味わいはシャンパンに近い感覚。含み香に、りんごやクローブを感じます。最後にくるアルコールからの辛味で、長い余韻を楽しむことができます。正午~午後8時(日祝は定休日)土日祝日と赤字の箇所が休業日になります。ご注文いただきました商品は、休業日をのぞいた営業日に発送いたします。Payでお支払できます。reserved.TOP。