調理時間15分1人あたり154kcal塩分1.7g具だくさんで食べ応えのある汁ものレシピ。夏バテなどで食欲がない時にもおススメです。1個スズキの身に切り目を入れ、くず粉をまぶして熱湯でさっと茹でる。火が通ったら取り出しておく。鍋に昆布と水を入れて加熱する。沸騰前に昆布を取り出し、千切りにした生しいたけを加えてさっと火を通し、塩と酒、薄口しょうゆで調味する。お椀に1と4等分したそうめんを静かに置き、2を注ぐ。千切りにしたみょうがを天盛りにする。ハモのお吸い物をイメージした一品。スズキは骨切りの要領で身に切り込みを入れ、粉をまぶしてツルリとした食感も楽しめる。ダシを冷やし、きゅうりなどを入れて冷や汁風に楽しんでもよい。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。