食からはじまる、笑顔のある暮らし。「燻製」といえばアウトドアで作るものというイメージがありますよね。実は、燻製チップがあればご自宅でも簡単に作ることができるんです。今回は燻製卵の作り方と燻製卵を使ったおすすめのレシピをご紹介します。挑戦してみてくださいね。料理の基礎のひとつ、大さじ・小さじ。レシピでもよく見かけるけど、正直いまいちわからない。お好みの固さのゆで卵を作る。固ゆででも、半熟でもどちらでもOK。だし汁、醤油、みりん、ゆで卵を密閉できる袋に入れて3~6時間ほど冷蔵庫で寝かせる。燻製液に漬けた卵の表面をキッチンペーパーで拭き、冷蔵庫で1日ほど表面を乾燥させる。フライパンにアルミホイルを敷き、淵を折り込んでフライパンとしっかり密着させる。燻製チップを100gくらいアルミホイルにのせその上に網を置く。フライパンの蓋をし、火を付けて中火で5分ほど加熱し、煙が出てきたら準備完了。網の上に卵を並べ、蓋をし中火で10分ほど加熱してできあがり。燻製卵の賞味期限はおおよそ2から3日です。食材を長く保存するためにもちいられる「燻製」という製法。燻製=長期保存できると思う方もいらっしゃると思いますが、卵は水分を多く含む食材です。燻製にしてもなかの水分が完全には蒸発しないため傷むのも早く、賞味期限はゆで卵と同じくらいになります。関連記事ゆで卵と生卵の保存方法が知りたい!保存期間はどのくらい?みなさんは卵がどのくらい日持ちするかご存知ですか?実はゆで卵と生卵では、保存期間が変わってくるんだそうです。そこで今回は季節別に、ゆで卵と生卵のの保存方法や保存期間などをご紹介したいと思います。出典:www.recipe-blog.jpポテトサラダに細かく刻んだ燻製卵をプラス!シンプルな材料ですが燻製卵を使うことで格段においしく仕上がるそうですよ。燻製卵を作るのにちょっと手間はかかりますが、燻製チップがあればご自宅にある道具で簡単に作ることができます。スモーキーな香り「燻製卵のサンドイッチ」いつもの卵サンドをゆで卵から燻製卵にするだけでワンランク上のサンドイッチに!ヨーグルトやお砂糖を加えることでふんわりクリーミーな具材になりますよ。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1【ごちそうみそ汁】じゃがバタコーンみそ汁2冷え性対策に役立つ!一週間のおすすめ晩ごはん献立3余った春巻きの皮で♪パリパリカルボナーラ4管理栄養士が教える。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。