https://orcio.blog.fc2.com/blog-entry-598.htmlアントニオのワイン、発送はじまりました!大変お待たせしました!アントニオのワインが到着し、順次発送はじまりました!長いこと大変お待たせいたしました。カンパ―ニア州の黒ブドウ・アリアニコ種はEVOでお馴染みのオルチョの産地あたり一帯、カンパ―ニア州の広い範囲で作られているギリシャから渡ってきた古代から伝わる品種です。長旅を経て日本に到着しました。時間と共に変化していく味わいと風味をこれまで実感してきました。なにも調整していないものは、変化する、をオリーブオイルで学んできました。出来上がる作物であるフルーツの味と風味。味わう度に変わる風味や味を多くのアサクラオリーブオイルファンはもうお気づきのことでしょう。今年は大人の味わいになってる。こんなにも味は変わるのか?という変化です!ワインは生きている!を本当に実感します。開けるたびに味わいが違う。何にも考えないで開けてしまうと、えらい目に合います(^^;)南イタリア産、日照時間が長く高温乾燥の土地柄で出来たワインの証し、アルコール度14と、高いので風味のアルコールにまずびっくりするかもしれません。悪酔いはしないです!最近の~開けてすぐおいしく飲めるワインとは全く違います。ご購入いただいた方、これから購入してお飲みになる方に扱い方、飲む前の準備のアドバイスです。可能であれば、届きましたら一週間はしずかに落ち着かせてからがベストです。シンチェーロ2017産は、決して冷やしてはいけません。いま、気温も低いので、なおさら注意が必要です。お飲みになる時は、暖かい部屋に移動し、また開栓は、最低でも一時間前に。意外にフレッシュなフルーツとも合います!いろいろなお料理との相性をみつけて私にも教えてくださいね~余ったフルーツとペリエで割ってサングリアもやってみました。SannitaAuthor:朝倉玲子イタリア南部・料理修業中にオリーブオイルに開眼。その魅力にはまり続けて10数年。帰国し本物のオリーブオイルの紹介とそれに伴って自分が食べたい食材を輸入販売しています。おいしいだけじゃなく本物をまじめに作る作り手とそれを必要としている食べる人をつなぐお手伝いをしています。