おいしいものきょうはコーヒー3題です。コーヒーロースター:「ハニービーンズ」さんのオリジナル商品:「フレームドリッパー」の購入について。ハニービーンズさんは私が昨年、自宅で実ってしまったコーヒー豆の収穫から焙煎までを指導していただいた「先生」のお店です。東京・巣鴨駅の近くにあるスペシャルティーコーヒー豆の専門店です。このお店ではハニービーンズさん達が開発されたオリジナル商品として、ステンレスのワイヤーで作られた「フレームドリッパー」を買うこともできます。(最近、模倣品が出回っているとのこと)私が最初に使ったコーヒードリッパーはドリップを指導してくださった「喫茶橙灯(だいだい)」さんに教えていただいた「KONO(コーノ)」の、しかも以前は合羽橋などでしか見かけなかったスペシャルモデルを使っていたのですが、私がとある食器用洗剤で洗ってしまったためにヒビ割れして破損。その後なにかのきっかけでこのフレームドリッパーに切り替わりました。(左から)今回購入の「CM-02」と愛用してきた「SD-02」フレームドリッパーのいくつかのメリットはハニービーンズさんのサイトでご確認いただくとして、私にとっては洗いやすいのと色々な抽出場面に適応する寛容さがうれしいのです。フレームドリッパーにはサイズや形状で3つのタイプがあって、いままでは「足」が付いているSD-02を使っていました。「SD-02」は足付きタイプそれが先日、iwakiのビーカーを買ったのをきっかけに足無しタイプを試したくなってCM-02を購入。足付きは少し大きめのコーヒーポットに丁度良く、足無しは写真のようなビーカー、あるいはマグカップに直接置いてのドリップもできます。ハニービーンズさんとしては足無しのCM-02を使い、ドリッパーを手に持っての「ハンドドリップ」抽出も案内されています。「CM-02」は足が無いタイプその後信頼文具舗のお客様よりメールを頂きました。ケメックスのコーヒーメーカーにハニービーンズさんの「フレームドリッパーCM-03」を組み込むと「コーヒーがやさしい味に」、「雑味が無くなった」、「ケメックスからドリップペーパーを外すのも容易に」というメリットがあったとのことです。貴重なお話を頂き感謝です。2題目は、さきほどの喫茶橙灯さんのお話。ある素敵な喫茶店です。blog.sprg.jp以前は東京の小石川にお店がありました。オープン10周年とのことで、写真は記念のマグカップ。「ひろせべに」さんの愛らしい、でもちょっと不思議な猫のイラストが。飲みやすいカタチなのです。(橙灯さん、おめでとうございます!)ひろせべにさんの絵が愛らしい喫茶橙灯さんのマグカップ橙灯さんではハニービーンズさんの豆で淹れたコーヒーも飲めますし豆の購入も可能です。抽出にはコーヒー豆に合わせてネルドリップやコーヒープレスを使い分けされています。自分でコーヒーを淹れるようになってからはなおさら、プロの淹れるコーヒーの味に(おおげさではなく)感動するようになりました。...この日は深煎り。目をつぶって、静かに頂きました。今年も自宅でコーヒー豆を収穫しました。植木鉢の植え替えなどをしなかったために収穫量は昨年の半分。これも大切にコーヒーにしたいと思います。13:27ハニービーンズさんの「フレームドリッパー」を追加購入Tweet関連記事2019-12-11iwakiのコーヒーポットとビーカーを入手しました事務所で毎日、コーヒーを豆から挽いて淹れているのですが、先...2019-05-13自宅栽培のコーヒー豆を焙煎~試飲しました10日に開催したマサワダカフェ。自宅リビングルームで実ったコーヒー豆。以前の記事はてなブログをはじめよう!wabysprgさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。