蕎麦屋にて、ツマミに合うお酒を先方にチョイスして貰ったのがコレ。吉田智則さんが帰蔵したのち、吉田さんの思い入れを込めた酒として生まれたのが「智則」で、旨口タイプの一本。1日目だけ舌にチリチリくるガスあり。とろみと口当たりが絶妙です。燗酒の宝庫山陰地区でも、多分かなり旨い部類の酒。「七冠馬」おすすめ口コミ七冠馬。島根県益田市にある蔵元。丁寧に洗米し糠を落とし、甑で蒸し、弾力のある外硬内軟の蒸米に仕上げている。「扶桑鶴」は派手ではないが晩酌でその実力がわかる酒。(もっと見る)「扶桑鶴」おすすめ口コミ雄町を日向燗で。扶桑鶴ファン&雄町ストなのでこの上なく満足。濃醇な旨味のあとに、辛味が舌の奥を刺す。お米の、飴のような、含み香が、幸せ。「ヤマサン正宗」おすすめ口コミバド仲間の忘年会で行ったお店で飲酒。+11だけのことはある。酸味があって、旨味が強く味が濃いタイプだったような。抜栓してグラスに注ぐその時に酒蔵さんのような香りがわっと広がる。