2この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2014-10-05三升漬Food少し前に、青森の知人を訪ねて行ったとき、ホテルの朝食で「いかの三升漬」が出て、(朝からこんなうまいもんおかずに出すなよww)と思いました。調べて見ると、もともとは北海道で作られていた調味料で、しょうゆ、こうじ、青唐辛子を1升づつ漬けて作るもの。青森で食べたのはイカを三升漬にさらに漬けたものという感じでした。25g袋入りの麹をよく揉み解してばらばらにしておく密閉容器(タッパーみたいなやつ)にしょうゆと麹、唐辛子をいれるレシピを見ると室温放置が多いようなので、ちょっと放置してみようと思います。ストラップホールを付けよう!月別アーカイブはてなブログをはじめよう!moufuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。