〜クラフトビールとクラフトなお酒〜▼大阪・玉造の「エデン特急」。▼樽生クラフトビールやクラフトジン、日本酒など“手作り感”あるお酒を品揃えする5坪の小さな酒場。▼南大阪の産直野菜を使ったお料理や、手造りデリカテッセン直送のソーセージなど豊富なBARフード。▼店主は“腹黒店長”と呼ばれるクラフトビール界の案内人。edentokkyu2019年11月15日(金)の品揃えカテゴリ品揃えedentokkyuComment(0)いつもありがとうございます!11月15日(金)、本日は19:00〜24:00での営業予定です。不明...反射炉ビヤが位置する静岡県伊豆の国市「すず里農園」で栽培された完熟マンゴーを惜しげもなく使用。シェイクI.P.Aスタイルで仕上げ、マンゴーの甘いトロピカルな香りとホップからくる柑橘のフルーティな香りが混ざり合い、贅沢で飲みごたえのあるビールが出来上がりました。30...大山の麓、八郷地区で育てた酒米「山田錦」を使用したビール「八郷」の酵母違い(No.1056)版。特有の米香が増し、高アルコール感がありながらも優しい口当たりと甘さが楽しめます。ROOMでのみ提供されるビールが、今回の企画のために特別入荷!馬車道エールはピートスモークド・ブラウンエールというスタイルで、スコットランドのウイスキーに使われる泥炭で燻した麦芽を使用しているビール。度数はそれほど高くないもののウイスキーのようにゆっくりと味わえるスタイルのビール。24...ドイツのオクトーバーフェストで飲まれるスタイル。紅葉を思わせる赤褐色のリッチな麦芽の風味と、ソフトな舌触り。余韻はクリーンでフルーティ。45...醸造責任者ブライアン・ベアードが、日本らしさを表現するためにわさびとお茶を加えているが、決してそのテイストがメインではない。ペールエールとI.P.Aの中間を狙い、特長が何も突出しない洗練と趣を米国人の視点で表現した意欲作であり、引き算の妙を感じる。ROOMでのみ提供されるビールが、今回の企画のために特別入荷!イングリッシュサマーエールという、ゆるゆる飲むのにぴったりなスタイル。“サマー”という形容詞が付いていても日本のソレではないイメージ。24...中原ワイナリー「ドメーヌ・オヤマダ」の貴重なブドウをわけていただき、ブドウにある野生酵母を生かして発酵させた新しい試みのビールです。天然の野生酵母が織りなす風味はフルーティでとても優しい味わい。色はゴールド色の淡色に仕上げました。かすかにブドウを思わせます。「つくってみる」「参加してみる」「Pop-Upしてみる」というコンテンツからなるサッポロビール運営のプラットフォームです。審査に通ったアイディアは実際にビールを製造します。これまでに11種類のアイディアが実際にビールして醸造され、そのうちの評判の高かった3種類が今回販売されました。今回、この三種のビールも品揃えさせて頂くことにしました。して探検するハニー...ラトビアの首都リガで飲んだ思い出のビールから着想を得たはちみつビール。婚姻のグレジュビール...スープストックトーキョー社長の世界観。グレープフルーツのフルーティさが力強いビール。佐世保スイングエール...佐世保のジャズバーで出会った人たちへの思いを込めて。焙煎麦芽によるウイスキーのウッディな香りが印象的。里芋とキノコの酒粕クリームグラタン~うなぎ入り!...秋らしい食材をたっぷり使い、静岡のビールを意識して、鰻を入れました。粕汁を思わせるほどたっぷりの酒粕でベシャメルソースをヘルシーに。4種のキノコとベーコンのバター醤油ピザ...たっぷりのバターでソテーした椎茸、エリンギ、エノキ、しめじ。薄切りのベーコンの塩味に加えて、ガーリック醤油で調えた具材に、ナンを生地にしてチーズたっぷり。最後に青ネギをトッピング。嫁泣かせ〜まったくすっぱくない、秋茄子の鰹節風味のピクルス...お客様に命名していただきました。ポン酢と鰹節で作るピクルスですが、どうも茄子の煮浸しのような味わいで、美味しいのにピクルスだと認識されない。いうわけで女性のお客様に向けた、酸味を極限に抑えた秋茄子を楽しむ酒の肴。天然秋田杉の木桶仕込み<<山本合名/秋田県山本郡...天然杉は伐採が禁止されため、入手不可能になっていたが材木所のご厚意により保管していたものを分けてもらった木桶で仕込んだ日本酒。レイメイ99<<八戸酒造/青森県八戸市...究極に磨いたお酒に対抗して究極に磨かないお酒造り。玄米に近い99%精米を酵母をコントロールして極力綺麗な酒質に。純米大吟醸<<清水清三郎商店/三重県鈴鹿市...華やかでかぐわしい香り。豊かでまろやか透明感を感じさせる味わい。純米酒<<泉橋酒造/神奈川県海老名市...熟したベリー系の甘みとやさしい酸味が調和した、癒しのとんぼラベル。山田錦<<泉橋酒造/神奈川県海老名市...生酛造りを突き詰めると雑味がなく、全てが旨味に感じられる。奥出雲産佐香錦<<板倉酒造/島根県出雲市...ほとんど地元で消費されている純米大吟醸、線が細く繊細な味わい。全体的に素敵爽快で、ラベルからの印象通りのキュートな一杯。再入荷希望の声が多く、再度登場。【NEW!!】アップルウッド(オーストラリア)...まるでラムネのように弾ける旨さは、炭酸で割って本領発揮。【NEW!!】ORI-GIN1848(日本/那覇)...トロピカルでリッチな味わいは、パイナップルが隠し味。【NEW!!】KODACHI(日本/和歌山)...杉とヒノキ香る新商品が再入荷。前回即ソールドアウト。山椒の種などが口の中でわかりやすく順番に登場する。【お問い合わせ】[Tel]070-3537-5773Instagram、facebook、twitterやってます![Mail]lovebadattitude2001@gmail.com[Instagram]https://www.instagram.com/eden_tokkyu/[facebook]https://www.facebook.com/edentokkyu/[twitter]https://twitter.com/eden_tokkyu★クレジットカードお使いいただけます。