2019ティーペアリングのお知らせ山の銘茶と伊豆フレンチとのティーペアリングを行います。山本シェフによる伊豆フレンチ。本物を追求する2人が精魂込めた味のコラボレーションを披露します。2019つくし今日は大寒。つくし達が春を待って眠っています。はやく暖かくならないかな。冬の山すそに咲く小さな花たち。冬に実るので冬苺と呼ばれています。膨らんだ赤いつぶつぶ。甘い自然のおやつです。2018モンゴルの遊牧民のお茶作りモンゴルの遊牧民がビタミン補給に持ち歩いた「酸柑茶」というお茶があります。普通のお茶作りとは全く異なり、くりぬいた蜜柑の中にお茶を詰めて発酵させた物。遊牧民がこのお茶を細かく砕き、ヤギの乳と混ぜて飲むという濃いミルクティのようなもの。この日はこの「酸柑茶」を作るイベントを「いくみ村」で開催。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。