休みがやってくるまでが待ち遠しく、来てしまうとあっという間でして、ひたすら寝ていたという感じの休みでございました。したら、今日は体が軽くて、パン焼きも俊敏に体が動きまして、とてもいいパンが焼けました。体が軽いということは、パンにも影響するわけです。本日は沢山のお客様のご来店をいただきまして、パンも残りあと少しです。こんな日は、今後の目標やら、新しいパンの構想を考えます。目標としては、新しい酵母を起こして、僕にしか焼けないパンを商品化したいと思ってます。それには酵母をまずは考えようと思ってます。いずれにしてもハード系のパンですね。17:10キャンディさんいらっしゃいませー。ホームページを更新してみました。小さなお店が生き残るすべ。13:20ご無沙汰しております。14:53ご無沙汰しています。メッセージを入力してください。