BLOGカタログギフトの「リンベル」スタッフが、商品の魅力などを心を込めてお届けします。たくあん漬け」レシピ&試食レポ日本の極み今回は、フードクリエーターで料理ブロガーでもある青山清美(金魚)さんに、素材の味を生かしてじっくり漬け込んだ、無添加のたくあん漬けをご試食いただき、素敵なオリジナルレシピを考案いただきました。ご覧ください!------------------------------------------------------------こんにちは。料理家・料理ブロガーの青山清美(金魚)です。カタログギフトのパイオニア!というだけあってリンベルのカタログギフトはページをめくるたびに、家族でどれを選ぼうかと家庭内会議が繰り広げられるほどどれも魅力的な商品ばかりでわくわくしてくるのです。たくあん漬け」をお試しさせて頂ける幸運に恵まれました!実際に届いたのがこちらです。箱を開けると、立派なたくあん漬けがなんと3本も!!べっこう色に輝くたくあん漬けは、1本づつ個別包装になっているのも嬉しかったです。1本は、姉夫婦のおうちへ。1本は実家へおすそ分けしよう♪と、大切な誰かにもお届けしたくなりました。おもわずかぶりつきなくなっちゃった!そんな、気持ちをぐっとこらえ、おススメの食べ方の薄切りに切り分けてみました。宮崎県産の干し大根を100%使用しています。噛むほどに、お口の中に美味しさがじゅわ~~~んと広がり、ほかほかのごはんのお供にはもちろん、おつまみとしてもぽりぽり食べちゃうな~って思いました。いかが?★あまりにも美味しくて、気が付いたら息子と私で、1本ぺろりと無くなってしまう勢いだったので、あわててパパのおつまみにも変身させちゃいました。たくあんでおうちバル。してきませんか?日本の食卓の代表選手のような「たくあん」を、ワインにも合う。粗く刻んだたくあん漬けをお好み量加え、生黒胡椒又はグリーンペッパーをトッピング。最後に、オリーブオイルをひとたらし。これだけで見違えるほど卵サラダがワインに合う美味しいおつまみに!グリーンペッパーのホールは歯でかんでもおだやかで爽やかな辛味なので、ふわんとした味の卵サラダのアクセント付によく似あいます。反して、生黒胡椒はきりりとした辛味で味を引き締めてくれます。たくあん漬けの「こりっかりっ」とした食感も楽しい1品です。たまごだけの単調な構成が、たくあんの旨味と食感でなんとも複雑に面白く美味しく変化し、なんだか、食卓での新しい食べ方のように思えました。オリーブオイルのひとたらしがワインを誘い、お好みのハーブを添えると更に...!!------------------------------------★バルスタイルの、たくあんを使った簡単おつまみレシピ★その2:たくあん×ミックスビーンズ×ハーブの香りとオイルマリネ作り方1.5センチ程にコロコロと切ったたくあん漬けに、サラダ豆(ミックスビーンズ・茹)缶、ローズマリー、アルガンオイル、塩をひとつまみ加え混ぜあわせ、1日ほど、密閉瓶又は袋に入れ冷蔵庫でほっとけば、翌日には美味しいおつまみに大変身しています。アルガンオイルは、アマニ油でも可。ローズマリーはバジルにチェンジしても可。その場合はバジルの葉を手でちぎり入れ香りを出してあげて下さい。ピンでちまちま刺して食べてはお酒を楽しみたくなるお味と香りです。「たくあん」ってこんなに洋酒にあうんだっけ?と不思議に思うほどに、こうやってちょい足しアレンジして楽しむこともできてとても美味しいんですよ♪------------------------------------★バルスタイルの、たくあんを使った簡単おつまみレシピ★その3:たくあん×パルミジャーノ・レッジャーノ×バルサミコ酢とドライフルーツ作り方ベリー系のドライフルーツとバルサミコ酢とメープルシロップを煮詰めます。薄切りにしたたくあん漬けと、適度にクラッシュしたパルミジャーノ・レッジャーノを器に盛りつけ、この煮詰めたフルーツソースをとろりとかけます。華麗に変身した「たくあん漬け」をどうぞ、ご堪能くださいませ♪たくあん漬けと、チーズの相性は抜群です。煮詰められ、穏やかな酸味になり、コクを増したバルサミコとドライフルーツのソースとの新感覚マッチングを是非。ワインだけでなく、ブランデーとも相性がよいヒトシナになりました。------------------------------------★3種のたくあん漬けブルスケッタ★これらのひとつひとつを、フランスパンを薄切りにして、軽くトーストした上にのせて。指でつまんで、お口へぱくり!と頬張ってみて下さい。なーんでこんなに、「たくあん漬けとバケットが合うのーっ?」と驚くかも♪この宮崎県産のたくあん漬け。素朴で、滋味豊かなたくあん漬けが簡単な一工夫で、おもてなしにもぴったりなおつまみに大変身。ご自宅で試してみてください。たくあん漬け」のお申し込みはこちらから。スタイリング・撮影を全て担う身近な食材を使用した簡単レシピを、独特な盛付、スタイリングでお洒落に魅せる技術にも定評があり、企業向けレシピ開発&リーフレット、ポスター用の写真寄稿を得意とするヤマサ醤油:レシピ制作者。暮らしニスタ:レシピ番長。カタログギフトは、品質で選ぶならリンベルのカタログギフト。「おめでとう」を贈る、上質感。「ありがとう」を伝える、上質感。カタログギフトのリンベルは、業界No.1の品揃えと、時代のスタイルに合わせた高品質な商品ラインナップ。結婚引出物や結婚・出産内祝い、香典返しなどの冠婚葬祭やお中元・お歳暮に最適な、贈られた方がお好みの商品を選べるカタログギフトをご用意しています。Reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。