対象保育園ですショッピングセンターの中に保育園?!異年齢保育を行っています!「保育園ホワイトきゃんばす」では、0歳児から5歳児まで一緒の保育をしています。小さい園児は、お兄ちゃん、お姉ちゃんに面倒を見てもらい、自分が大きくなれば年下の園児の世話をします。そんな「タテの関係」の中で、子どもたちは「人間関係力」をつけていきます。「ケンカをしても仲直りできる」「困った時は助け合う」「苦手な人とは適当に距離を置く」「自分の思い通りにならないことを経験する」今、日本では異年齢保育が注目されています。保育先進国のヨーロッパの国々のほとんどが、小学校入学までは異年齢保育をしています。中学校になれば、部活で時には理不尽なタテの関係が発生します。社会に出れば、どんな組織もチームも異年齢で構成され、異年齢でのコミュニケーション力が大人になると問われます。そんな、子どもたちの将来を見据えて、異年齢保育をおこなっています。世界の子どもたちのために5歳の誕生日を迎える前に命を失う子どもの数は、1990年の1260万人から2018年には530万人と減少しました。同時期に5歳から14歳の間に死亡する子どもの数は170万人から90万人に減少するなど、子どもの命を守る取り組みに大きな成果がありました。肺炎を原因として39秒にひとり、80万人以上の5歳未満の子どもが命を落としており、そのうち約15万3000人は生後1か月以内に亡くなるなど、支援の手が届かない子どもたちが未だに数多く残されています。保育園ホワイトきゃんばすは、日本ユニセフ協会を通じて毎月サポートを続けてまいります。地球上のすべての子どもたちが笑顔であることを願っています。2017マルベリージャム今日は、園児全員でジャガイモ掘りをしました。土曜日に試し掘りをした園児は、今日初めての園児に、ドヤ顔で掘り方を教えています。(笑)土の中から、まるまる太ったダンゴムシが出てきます。実は、愛らしいダンゴムシは害虫に分類され、ジャガイモが大好きです。虫がかじった跡があるじゃがいもは、ダンゴムシが食べたのです。いつものように、幼虫に大騒ぎしながら、子どもたちは、夢中でジャガイモ掘りを楽しんでいました。小ぶりのじゃがいもばかりですが、そのまま素揚げにして食べるのもいいですね。子どもたちは、大事にお土産で持って帰りました。ファームのジャガイモは、男爵イモが3列残っているので、大きさは、こちらに期待します。今日の寺子屋は、桑の実のジャム・・・かっこよく横文字で、マルベリージャムを作りました。昨日、保育園に近い総合公園のすみにあって、あまり知られていない、桑の大木から採取したマルベリーを使います。私が、夢中で桑の実をザルに入れているので、ウオーキングの人が「何やってるんだ?!」と見ています。「何か、赤い実を取っているぞ・・・」なんて、若い世代は、ヒソヒソと話しています。桑の実であることは、知らないようです。桑の実を求めて、ヒナドリなどの鳥がたくさん木の上の方で群れになって鳴いています。鳥たちにとっては、最高のデザートですね。昨年の親子遠足に行った園児は、桑の実の食べ放題を経験していますが、新人さんは知りません。そこで、桑の大木の写真、桑の実が連なっている写真、そして、蚕(かいこ)の写真で勉強してから、いざ、キッチンのナベに向かいます。調理の先生の指導の下、順番にジャム作りを経験しました。ジャムですので、桑の実の20%くらいの砂糖を入れ、最後にレモン汁を加えて煮詰めるだけです。焦がさないように、ヘラで混ぜるのが子どもたちの仕事です。甘酸っぱい、美味しい味となりました。ハート型の容器に詰めて、寺子屋さんのお土産です。明日の朝食で、パンに塗るも良し、ヨーグルトに添えるのも良しです。これを機に、どんどん子どもたちには、厨房に立って、ママの手伝いをしてもらいたいと願う園長ですが、ママの本音は、「時間が3倍かかる・・・!」そうです。