0Facebook0TwitterMore0昨年の12月11日にオープン。みつヰ』に伺いました。七彩』で修業されます。お店は、浅草のひっそりとした路地裏にあり、カウンター7席のみの清潔感あるとても落ち着いた空間で、奥さまと2人で切盛りされていました。みつヰ』で『醤油』を頂きました。つくばエクスプレス『浅草駅』国際通りB出口より徒歩3分。メニュー醤油、塩におろしそばがありました。卓上には、ブラックペッパーと一味。750円トッピングは、2種類のチャーシュー、レンコン、ねぎ。丸鶏から抽出したスープに奥深い醬油ダレを使用。風味豊かながら味わい深い仕上がりになっている。麺は細麺と中太手もみ麵の2種類から選ぶ事ができ、今回は細麺を選択。小麦の風味、旨味を感じる事ができ存在感を発揮していました。チャーシューは低温調理のロースと、提供直前に炙られた豚バラの2種類。全体のバランスが重視されながらも、それぞれにこだわりを感じる事ができる、コストパフォーマンスの高い一杯でした。ありがとうございました。『こんな私でも、ほんの少しの価値ある情報を社会に発信できれば...』と思い、気ままにこのページを更新している。emailMessagehttps://y-senga.com/mitsuwi/Send。