バットに入れ、しょうゆをかけてした味をつける。赤ピーマンは小さく角切りにする。豚肉は半分に切ってかたくり粉を薄くまぶし、170~180°Cの揚げ油でカリッとするまで揚げます。鍋に、餡かけの材料を入れ火にかけます。煮立ったら、かたくり粉小さじ1と1/2を電解水素水大さじ2で溶いて加え混ぜます。とろみがついたらゴマを加えピーマンも加え火を止める。揚げたての豚肉にあんをかけてネギを散らす完成。野菜サラダに添えると、ゴマ餡が絡んで美味です。牛すじ肉はたっぷりの電解水素水の湯で一度ゆでこぼし余分な脂をきれいに取り除き、一口大にカットする。圧力鍋に電解水素水と1)のスジ肉を入れて火にかけ、酒、しょうゆ、豆板醤を加えて、弱火で40分煮込む。すると肉が柔らかく仕上がり下味もしっかりつく。2)は小分けにして冷凍しておく。フライパンに輪切りにした玉ネギ、斜め切りに長ネギ、戻したキクラゲを入れて炒める。角切りにしたトマト、キヌサヤ、下味をつけたスジ肉を加えて野菜の歯ごたえが残る程度に炒める。酒を加えてアルコール分を飛ばし、続いて電解水素水、しょうゆ、オイスターソース、コショウを加えて調味する。仕上げに水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、風味付けのごま油をかける。牛すじの下ゆでさえ終わってしまえば、あとは煮込むだけ。一度にたくさん下ゆでしておいて、冷凍しておくと便利です!*********************************************************************このページの料理には、日本トリム整水器の電解水素水と酸性水を使用しています。おいしい水で健康生活を目指す日本トリムでは、電気分解して陰極から生成される水素を含んだアルカリ性の飲用可能な水「アルカリ性電解水」を電解水素水、陽極から生成される「酸性電解水」を酸性水と呼びます。おいしい水と健康生活.com。