つぐさんの漬物奮闘日記。キーワード広告つぐさんの漬物奮闘日記。「つぐ」が漬物を漬け、保存食を作りまくる日記。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。▲20081020福神漬け。頂き物の大根、いつものように干してまして。皮に近い部分は無事だったのですが、生で食べるのはアレだし。皮に近い部分とはいえ、半分以上となるとそれなりに量がある。この部分、醤油漬けにするとウマいらしいんだけど、出来れば一旦火を通したいし・・・というわけで色々悩んだ挙げ句、福神漬けにすることにしました。(;^ω^)福神漬けって7種類の具材を漬けて「七福神」に引っかけて福神漬けだとか?どこで見たのかは忘れちゃったんだけど。ホントは「鉈豆(ナタマメ)」必須らしいんだけど、そんなのウチの近所じゃ売ってない。いうか、普通にあんまり出回ってないみたいですね。1本ん~、一応7種類だったかwゴマがあったから入れればよかったかなぁ。他に、れんこんやきゅうり、紫蘇の実を入れたりするみたいです。漬け汁は、めんつゆ・醤油・砂糖を2:2:1で合わせて使いました。この割合だとちょっと醤油が濃いかな・・・みりんとかお酒とか少し足した方がよかった鴨です。*『つぐさんのへっぽこダーツ日記。』[1回]PRその他漬物日記。福神漬けって作れるんだ~!!・・・ってあたりまえか。作るという発想がなかったです。作れますよ、しかも想像以上に簡単。無題ほんとほんと!福神漬けって、作れるんだ。売ってるんだから作れるよねぇ。いう発想がなかったから、へえぇ火が通ってたのかアレは!!確かお目出度い漬物だって、どっかで見たような読んだような気がしてたけど、七福神だったのか!七種類?うーん、気にして食べてなかった。いつも買ってるのには、何が入ってるのか見てみよう。何でも自分で作ってしまう知人の影響ですかねぇ。最近「福」が遠退いてるようなので、その辺も含めてw作るもの簡単ですよ。煮立てて煮汁を煮詰めて漬けるだけですから~。無題つぐさんの、お漬物には負けますけどね、今回、キャンプで西洋漬物に挑戦しました。記事の更新が、いつになるか分かりませんけど。更新したら、連絡しますね。編集Re:無題おおお~、ありがとうございます♪お忙しそうですね。