キッチン・オンマトペ2018-10-15キッチン・オンマトペ今日のお昼ご飯キッチン・オンマトペwww.google.co.jpオノマトペの書き間違いではありません。意味はオノマトペなんですけど、島訛りだそうです。徳之島の食材を中心に、他にも奄美大島や周辺の島特産の食材&レシピで作ったご飯が出て来ます。今日は、早めにお店に入れたので、数限定のまんぷくプレートをお願いしました。おにぎりを一個にすると100円引いてくれます。食べきれないともったいないので、おにぎりは一個でお願いしました。ダイエットでは、ない。食材は島の物だけど、お料理はそこまで島独特、ではないみたい。ケチャップを使ったりと洋風にもアレンジされてます。種類があるのが嬉しい。副菜を何種類も作ったりって、しないもんね。卵焼きに包まれたおにぎりの中には、島の麦味噌で作った豚みそ(*)お料理が上手なおばあのおうちにお邪魔したら『食べんさい、食べんさい』ってどんどん出して来てくれた、そんなイメージのご飯です。味が薄め、なのも嬉しい。サラリーマン向けの定食屋さんって、味付けが濃いんですよね。食べてて喉が渇いちゃうし、素材の味がソースの味で消えちゃうのも悲しいし。デザートに豆乳プリンと黒蜜がついて来ます。なんか元気が出て来ました。(*)豚みそ:これって鹿児島の郷土料理らしいですね。地方によって微妙につくりかたが違う。ひき肉とお味噌をあえて炒め煮した肉味噌は、中華料理などでよく見かけると思うのですが、鹿児島のは麦味噌で甘めに仕上げてあります。あと生姜がたっぷり入っている。ニンニクが入っているものとか、豚肉がひき肉より大きめの角切りのものとか、色々あります。農業高校の生徒さんが作っているその名も”3年A組”と言うブランドもあります。はてなブログProねんきん定期便をきっかけに老活について考えてみることにしました。当サイトでは、第三者配信の広告サービス(Googleアドセンス)を利用しています。使用することがあります。Googleアドセンスに関して、このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、こちらをクリックしてください。当サイトが使用しているアクセス解析ツールについて、当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。はてなブログをはじめよう!ohirunenomusicoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。