2016大晦日、ですね。我が家はイギリス式に過ごすので年末の大掃除もせず御節もつくらず、今年は静かに夫とふたりのニューイヤーイブ、ほとんど普段の週末のような1日でした。この何年かほとんど前菜は作らなくなりましたが(太るので)、今日はニューイヤーイブなので特別に夫だけスモークサーモン。salmon.メインは、ビーフの赤ワイン煮。3時間ちょっと煮込んで良い具合にとろっと煮えていたのですが、味が今ひとつ。久しぶりにとてもシンプルにトマトも入れず作ったのですが、やっぱりこっちのお肉ではシンプルに作るとコクが出ない気がします。残っているので、ソースに色々足してから冷凍するつもりです。left.もうすぐ年を越しますね。みなさま、良いお年をお迎えくださいませ。