見た目から「八王子系」を彷彿とさせる一杯で、その澄んだ醤油色の美しいスープと凛とした顔立ちに一瞬にして心奪われる。動物系を土台とし、ほのかに魚介系の香るシンプルながら深みのあるダシ感に、じんわりと醤油の馴染む味わい。風味を後押しする液体油もオイリーにならず、香ばしさと強く惹きつける力をプラス。生姜の醸し出す後切れの良さ、しゃっきりとしたタマネギの味・食感も良い。麺線がくっきりとした細麺で、軽くついた縮れがスープを良く引き上げる。噛み締め良いチャーシューも、コリッとした細メンマも控え目な味付けで、繊細なスープの印象を壊さず、馴染みの良いものを合わせている。古典的な東京ラーメンの趣がありながら洗練されたバランスの光る一杯で、清湯熱の再燃している2011年の新店ではトップクラスの完成度といえよう。徒歩6分ほどにある琥珀などが人気のお店。2011年6月OPEN。西麻布の住宅街に突如現れた新星で、カウンター席4席という激セマ店舗ですが味は本物で、2011年の清湯系を牽引する完成度の高さです。メディアデビューした事もあり、今後ますます行列は伸びる一方でしょう。徒歩6分ほどの周辺にあります。駐車場はありませんでした。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。スープは、よく麺と絡み、さらホウレンソウと刻みネギがそれを緩和するようにいい具合にしみこんでくる。君津市内房の遠隔地に大行列を作る人気店では、ラーメン二郎にも似たガッツリ系の一杯を提供している。町田市白河の名店『とら食堂』で修業した店主による、本格手打ち麺を味わうことができる。渋谷区こちらは豚骨と魚介の清湯に、贅沢にも大量の蛤から取った出汁をブレンドしたトリプルスープが織りなす唯一...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。東京メトロ千代田線湯島駅A2出口徒歩30秒。