全社員精力を傾けて取り組んで参ります。先代から受け継ぐレシピを忠実に守り、伝統の味を継承していきます。手作りでひとつひとつの食材にこだわり、素早く出来たてのご提供を目指します。常にお客様のニーズにお応えするため、新メニューに挑戦しつづけます。国内外から人々が集まる銀座の地で日本食としての洋食を体験、実感してもらいます。“まじめで丁寧な”商品とサービスを心がけます。UsFacebookTwitter。