昭和22年】より健康に、より快適に。誕生秘話をご紹介いたします。40数年前に、私どもの地元倉吉のある方が、高血圧にお酢が良いと聞き、長年京都のお酢屋さんに通って購入されていたところ、そのお酢屋さんの御主人から「倉吉には、うちの酢種で酢を作っている宝福一(有)がある」と教えて頂き、弊社を尋ねてこられました。原酢をおわけしましたがそれは大変飲みにくいもの。当時お酢が健康保持に効果が高いことはマスコミにも盛んに取り上げられていましたので、飲みやすい酢を造ってみようと試行錯誤し、りんご酢のほのかな香りを生かし、甘味に果糖を加え食塩などは添加せず料理にも使えてしかも飲みやすい酢に仕上げました。その頃お得意様の薬局の御主人から、酢がそんなに健康に良いならいっそ「健康酢」という名で造ると良いとアドバイスを頂き、昭和50年(1975年)、「健康酢」が誕生いたしました。記憶によるものです)以来、お客様のご愛顧と口コミにより広げて頂き今年度40周年を迎えることとなりました。お客様に育てて頂いた健康酢です。添加しておりませんので安心して幅広くいろいろな料理にご利用いただけます。健康酢の商品はすべて送料・消費税込みの価格となっています。その他の商品は送料別となっております。※健康酢の商品に関しまして平成30年3月1日に価格改定いたしました。※お好みで唐辛子、氷砂糖、はちみつ『作り方』1.容器を煮沸殺菌する。2.らっきょうに5%ほどの塩をまぶして一晩置く。3.軽く洗い、さっと熱湯をくぐらせしっかり水切りをする。(2~3時間天日干ししてもよい。表面がしわしわになってもお酢に漬けるとなおります。)4.殺菌して容器にらっきょうを入れ十二分にかぶるほど健康酢を入れる。入れてつけられても良いです。健康酢には塩分が入っておりませんので、らっきょう酢で漬けるより早く柔らかくなります。5.冷暗所で1ヵ月程保存。(時々混ぜて下さい)6.らっきょうが容器の底に沈めば食べられます。約1ヵ月後には、食べれます。※別容器に移し替え、砂糖等をいれたら甘いらっきょうに仕上がります。鳥取県HACCP適合施設に認定されました!平成30年5月21日に鳥取県HACCP適合施設として認定を受けました。鳥取県HACCP認証とは、鳥取県の食品衛生条例に基づき食品を製造する際に安全を確保するための管理手法のことをいいます。自社の衛生管理システムとしてHACCPがしっかり機能しているということを第3者から評価してもらうための制度です。合格した企業には認証機関から「HACCPマーク」が与えられます。今後もより一層衛生管理の向上に努めてまいります。12345678910111213141516171819202122232425262728293031休業日により配送希望日に添わない場合があります。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。