・赤とうがらしの小口切り...1/2本分ごぼうとチキンの揚げサラダの作り方ごぼうは皮つきのままたわしなどでよく洗う。6cm長さに切り、保存用密閉袋などに入れてめん棒でたたき、粗く割る。水に約5分さらしてざるに上げ、ペーパータオルで水をしっかり拭く。春菊は4cm長さに切って、冷水に放し、ざるに上げて水をよくきる。ささ身は筋を取り、一口大のそぎ切りにする。揚げたときに食感に変化がつくように、ごぼうはめん棒でたたいて割って。厚みのある部分と薄い部分ができることで、しっとりした部分とカリッと揚がる部分ができる。1のごぼうとささ身に小麦粉を薄くまぶす。フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて中温(約170°C)に熱し、2のごぼうを入れて揚げる。時々返しながら色よく揚げ、取り出して油をきる。続けて2のささ身を入れて同様に揚げ、取り出して油をきる。3をボウルに入れ、熱いうちにドレッシングの材料を混ぜて加えてあえる。春菊を加えてざっと混ぜ合わせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。・酒、しょうゆにんじん...1/2本しょうがあんかけの作り方もやしは水にさらし、酢少々を加えた熱湯でゆでてざるに上げ、手早くさまして器に盛る。鍋にしょうが、薄い輪切りにしたちくわ、だし汁、みりん小さじ1、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、1にかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。冬においしい青菜を使った献立一週間にんじんとちくわのさっと煮の作り方にんじんは皮むき器で5cm長さの薄切りにする。ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。鍋に水1/2カップと酒大さじ1/2を入れ、ちくわを加えて煮る。煮立ったらにんじんを加え、混ぜながら煮る。にんじんがしんなりしたらしょうゆ小さじ1/2を加え、さっと混ぜる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。1/2カップスープ・塩、粗びき黒こしょうかぶの葉としいたけのみそ汁の作り方かぶの葉はゆでて水けを絞り、3cm長さに切る。しいたけは石づきを取り、笠と軸を薄切りにする。鍋にだし汁、しいたけを入れて火にかけ、煮立ったらかぶの葉を加え、みそ大さじ1強を溶き入れる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。冬においしい青菜を使った献立一週間2種のきのこのスープの作り方しいたけは軸ごと1cm厚さに切り、えのきたけは4cm長さに切る。鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮立ったら1を加える。煮て、塩、こしょう各少々で調味する。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。