Q&Aプライバシーについてショッピングガイドお問い合わせインターネットの他、お電話やFAXでのご注文も承ります。味づくり一筋の精神を半世紀以上も引継ぎ、伝統技術と先進設備を融合させ安全・安心の製品づくりにより全国数多くのお客様にご愛顧いただいております。本州中部以南に分布し、全長50cm程になります。筋肉のミオシン系タンパク質が、弾力性に富んだかまぼこをつくり、最高級のかまぼこの原料となっています。体色は銀白色または灰白色で、仙台以南、東シナ海に分布します。かまぼこにしたときに弾力をよく生み、かまぼこ独特のぷりぷりっとした食感を生みます。太平洋側では東北地方より、日本海側では島根県より北に分布。水深150〜200m前後の海底に住み、体長はほぼ1.2mに達する。「フカ」サメ類は外洋性のものが多く、ヨシキリザメ、ホホジロは南日本から温熱帯に分布します。かまぼこ・はんぺん・ちくわ等の練り製品の原料となります。「トビウオ(アゴ)」アゴは島根沿岸全域で多く採れる暖海性の回遊魚です。加工品は干物が多く、脂少なくさっぱりとして高タンパク質です。サハリン南部、東シナ海に分布します。「イワシ百尾頭の薬」と言うくらい、イワシには多くの栄養が含まれています。「瀬戸内海の味」竹輪・蒲鉾のオンラインショッピングサイト。