2019年05月08日こんにちは。クロワッサンの店の岩野です。贈り物はもう選ばれましたか。毎年悩みますが、今年はワインを持って母と一緒に飲んでみようかなと思っております。今回のかわらばんで紹介させていただいたワインは、こちらです。コッレに両親が別荘として購入した屋敷、フォンテレンツァで始めたワイナリー。ワインへの情熱は、1999年に自らモンタルチーノにブドウを植えたことから始まり、以降レ・ボンチエのジョヴァンナ・モルガンティやマッサ・ヴェッキアのファブリーツィオ・ニコライーニなどと親交を深めることで、より自然なワイン造りを模索するようになる。畑、セラーでの作業は月の運行を見ながら行い、畑では除草剤、殺虫剤などの一切の化学的農薬を用いず、ボルドー液も有機農法で認められている使用量よりも少ない量しか用いない。温度管理を行なわず醗酵を行い、使用されるニ酸化硫黄もごく僅か。豊かな果実味と軽い飲み心地。バラの香りも感じられます。程よい酸味と優しい渋みも特徴的です。¥3,000+税ラッピングも承ります!!ご来店をお待ちしております。お気軽にお立ち寄りください。いつでもご試飲できます。お店で販売しているワインについて、こちらのページ【ヴィナイオータの自然農法イタリアワイン】も併せてご覧ください。↓↓↓https://www.kayano-life.co.jp/tokushu/wine.htmlクロワッサンの店では色々なイベントの企画をしております。