真っ赤なトマト寒くて暑い下川から、ぎゅぎゅっと濃ゆい味のトマトをお届けします。真っ赤なトマト産地直送便こだわりのフルーツトマトを直接消費者の方へお送りしています。さんが記事にしてくれました。人数が増えてヨックルにも美桑にも入りきらなくなりました。ハピネスの大広間ならまだまだ人数増えても大丈夫だね。下川町へ新規就農をお考えの方には下記ページが参考になるかも?下川町移住サポートタノシモhttp://shimokawa-life.info/works/#02毎年悩む一品持ち寄り料理。今年はタンドーリチキンとサブジ、ラペにしてみました。年越しそば今年は春に思いがけないことがあり、けっこう気持ちが翻弄された一年でした。何がよくて何がわるいのか未だによくわからなくてオロオロしています。議員さんは選挙区内の人に年賀状などのあいさつ状を出してはいけないのだそうです。議会事務局さんにお尋ねしたら、わたしが選挙区内のわたしの友人に出すのも「グレー」だそうなので、ごめんなさい、今年は選挙区外の方のみのお年賀状にさせていただきました。お世話になったご挨拶もしちゃいけないなんて、なんかヘンなの〜っ!--北海道のおうちでは今頃「年越し」といってごちそうを食べています。大晦日の日没から新年を祝うんですね〜。北海道の「年越し」に呼ばれた時にはびっくりしました。うちはふたりとも東京出身なので、やっぱり今晩はおそばのみ。おそば屋さんみたいな甘い厚焼き卵と、明日のごちそうのちょっとだけ味見でおしまいです。ごちそうは明日の朝までお預けです。来年はどんな年になるでしょう?どなたさまにも良いお年となりますよう、心よりお祈りしております。毎日のご飯のこと悩んでいるおかーさんたち多いよね。わたしもその一人(笑)夏は忙しさを理由に堂々と手抜き献立もできたけど、たっぷり時間のある冬はそういうわけにもいかず...(^^;じゃあ、毎日毎日時間があるんだから、三食をがっつり手間をかけて料理できるかっていうとそういうわけでもありません。出来ない理由はなんだろう?気力かな?意思かな?あーもうめんどくさいって思ったりするよね、わたしだけかな?家族の健康を考えて、栄養バランスも考えて、家計も考えて、季節感も考えて...って、いろんな人がいろんなことをいうのを聞いて、もんもん悩んでいるうちにどんどん追い詰められていくような気持ちになってる人も多いみたい。!ほんとはご飯を作ることってもっと楽しいことだったんだって、思い出させてくれるのがこの講座シリーズです。おかーさん(もちろんご飯を作る係は、おとーさんでもいいんですよ!)が気持ちよく作れて、しかもからだにもやさしくて、家族も美味しいって笑顔になるような、そういうメニューの考え方を教えてくれます。他の方の大変立派な取り組みの発表のあとではとても恥ずかしかったけれど、実力相応の内容なのでしかたありません。(^^;)でも、まあ、振り返ってみればそれなりに歴史もあって、素人農家のおっかちゃんがよく途中であきらめないでがんばってきたものだと思いました。今日美花夢さんに行ったら「あさちゃん、発表の報告、まだ(ブログに)でてないわよ」って言われちゃったので、ここでも発表しまーす!写真も多く、長くなってしまったので、ご興味とお時間のある方は「続きを読む」をクリックして進んでくださいね。今年もよろしくお願いしますあけましておめでとうございます。昨年はいろいろお世話になりましてありがとうございました。毎年同じことの繰り返しのようでいて決して同じ一年というのはないと実感した年でした。これからは異常気象も当たり前という前提で気を引き締めてトマト道ひと筋に精進していこうと思っております。新しい年がみなさまにとって実り多き年になりますようにお祈りしています。麻子まずは上名寄神社にお参り。今年もタイヤも足あともなく一番乗り〜ぃ!今年は冷え込みもせず、雪も少なめで助かっています。上名寄原野を見下ろすこの静かな森の中のお社がとても清らかで大好きです。昨年も書きましたが移転話もあることですし、いつまでお参りできるのかな...。有志のみなさんの年末の除雪もたいへんだものね...しょうがないのかな。周りの老木も傷んできて一昨年は奥の大木が台風で折れて屋根を直撃。かすったくらいで済んでいるのが奇跡のようでいて、やっぱり霊験あらたかなんでしょうか。苗の準備が始まります。こしとまお待たせいたしました。ごうのすけのこい(フルーツトマト)になりたかったけど、なれなかったトマトたちを約3倍の濃さまで煮詰めたものです。夏の美味しさがぎゅぎゅっと詰まっています。この旨み、糖分、酸味もすべてトマト由来。お塩も入っていないので健康に気を使う方にもおすすめですよ新工房に移ってちょっと使い勝手が変わってオロオロしましたが、だんだんとコツを掴んで納得のいく味にしあがっています。お求めはこちらから...https://athenefarm.easy-myshop.jp/近隣のお店にもこれから少しずつ置いていただく予定です。料理・保存食2018年01月15日まかないロールキャベツ冬のキャベツって甘くて美味しいね。(^^;あら〜これじゃ、巻けないわ。思ったところで誰かが「まかないロールキャベツ」と言ってたのを思い出す。お鍋にキャベツを敷いてお肉をのせてさらにキャベツ...のミルフィーユ。薪ストーブの上にのせて放置すること数時間。トロトロの熱々のうま〜でした。