サントリーヤルンバ「ワイ」シリーズのエチケットには、そのワインに秘められた物語があります。それはヤルンバならではのワイン文化と伝統を紐解く物語。ワインの味わいとともに、その物語もお愉しみいただきたい。物語と一緒に味わうと、そのワインはもっと花開く。Wine)を見つけてください。それが、あなたの物語になる。あなたのワイン、ヤルンバ「ワイ」シリーズ。シリーズヴィオニエ品種:ヴィオニエ産地:南オーストラリア州よく合う食材:鶏肉・豚肉エチケットのイラストはぶどうの枝を象徴しています。ヤルンバでは、自らの手でていねいにぶどうを苗から育てています。白桃やメロンを連想させる柔らかな果実にユリなどの華やかな白い花を思わせる香り。したコクのある果実味と穏やかでまろやかな酸味を持つ、豊かな味わいの辛口です。「ダイオウギス」は、オーストラリア南岸に生息する固有種の魚です。このワインと合わせると抜群においしい。シーフードに合わせて飲むとひときわおいしいことを示すエチケットです。キウイフルーツやグレープフルーツを連想させるフレッシュな果実の香りに、青草のニュアンス。鮮烈すぎない上品なアロマティックさ。引き締まった若々しい果実味と、しっかりとした酸味の、爽やかな辛口の味わいです。シリーズシャルドネ品種:シャルドネ産地:南オーストラリア州よく合う食材:豚肉・鶏肉・魚エチケットのイラストはオーストラリア南部に生息する絶滅危惧種のロウバシガン。ヤルンバの敷地内の森で休息をとります。森は野生動物のサンクチュアリです。桃やりんごを連想させる若々しい果実味と、引き締まった酸味、ほんのりとした香ばしさが特長の、旨味のある辛口白ワインです。樽を使用していないため果実本来の味わいをお楽しみいただけます。豚肉や白身魚エチケットのイラストはオリーブの木をモチーフにしています。ぶどうの木がよく育つ場所ではオリーブの木もよく育つことからラベルに描かれています。熟した白桃やリンゴに加えて、パイナップルなどのトロピカルフルーツを連想させる果実の香り、白い花のニュアンス。まろやかで豊かな果実味を、リースリングらしいシャープな酸が引き締める、メリハリのある辛口です。馬はかつて人や荷物を運んだり、トラクターの代わりに畑を耕し、人と密接に生活をしていました。馬は「伝統」「過去」を象徴しています。ブラックチェリーやスミレの花を連想させる華やかな果実味と、キメ細かいタンニンが特長の、しなやかでエレガントな味わいの赤ワインです。「かかし」は、畑で熟成していくぶどうを鳥や動物から守る‘豊作の守護者’です。オーストラリアの大地で、しっかり完熟するまで大切に育てられた、カベルネ・ソーヴィニヨンの凝縮感のある果実味とみずみずしい酸味をお愉しみいただきたいという想いが込められたエチケットです。カシスやクローブなどを連想させる凝縮感のある果実味と、みずみずしい酸味が特長の、滑らかでバランスの良い味わいの赤ワインです。25%、22ヶ月熟成シグネチャー(署名)という名をもつ、創業家が誇るフラグシップワイン。1962年から良い年にのみつくる、まさに「サイン入り」の逸品です。色々な果実のリキュールを連想させる豊かで優雅な果実に、クローブやチョコレート、燻製肉のニュアンス。上品で複雑な果実味と、ピュアな酸味、溶け込んだタンニン。緻密さと、力強さを併せもったスケールの大きな味わいです。した味わいのお肉料理と良く合います。オクタヴィウス」です。一般的なボルドー樽(225リットル)やブルゴーニュ樽(228L)より小容量で、世界的にも珍しいと言われています。ブラックチェリーやドライプルーンを連想させる濃密な果実、スパイスやヴァニラ、チョコレートのニュアンス。凝縮感と上品さを併せ持つ果実と、鮮度感のある緻密な酸、溶け込んだタンニンの力強くしなやかな味わい。熟成:樽で10ヶ月熟成ヤルンバの白ワインのトップキュヴェ。「ヴェルギリウス」は古代ローマの詩人の名前。ヴィオニエ種は、エギゾチックでセクシー、魅惑的なぶどうで、まるで詩人のようなワインということで名づけられました。完熟した杏やメロンなどの果実や、ジャスミンやコリアンダーシードを連想させるエキゾチックで華やかな香り。凝縮した果実味と、ゆったりとした柔らかな酸が特長の、深いコクと滑らかな上品さを兼ね備えた味わいです。ヴァレー産のぶどうを使用したヴィオニエ100%のワイン。“エデン”という名は、19世紀に測量技術者が木に‘EDEN’と彫られていたのを発見したことから呼ばれるようになった。杏や黄桃、赤肉メロンを連想させる甘くてジューシーな果実に、キンモクセイなどの甘い黄色の花を思わせる香り。白胡椒のニュアンス、粘性のある果実味と、穏やかな酸味が特長のみずみずしく、コクのある味わい。品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ産地:バロッサ熟成:自社樽使用/新樽比率12%/12ヶ月熟成スクリブル(走り書き)が由来。ヤルンバで最も有名で1962年からつくられている「シグネチャー」と同様のスタイルでつくられた“ベビー・シグネチャー”ともいえるワインです。完熟したブラックチェリーとカシスのコンポートを連想させる甘い果実に、エスプレッソやビターチョコレートを思わせる香り。豊かな果実味と、クリアな酸味、細かいタンニンをもつ、複雑でボリュームのある味わい。3種類あるラベルも特徴的です。14%、14ヶ月熟成。バロッサを上空から見ると、それぞれ異なる土壌をもつ畑がまるでパッチワーク模様のように組み合わされている。シラーズは9ヶ所の畑のシラーズをブレンドして複雑な味わいを表現していることから名づけられた。ヤルンバ創業の地であるバロッサのぶどうを使ってつくられるオーストラリアンシラーズの典型とも言えるワイン。カシスリキュールや桑の実を連想させる完熟した甘い黒果実の香りに、黒胡椒とビーフジャーキーのニュアンス。まろやかな果実味とハリのある酸味、なめらかなタンニンをもつ、豊かでふくらみのある味わいです。エレガントな旨味が特長で、料理の味わいを素直に引き出してくれます。