麺を極めたスープのないラーメン「油そば」の専門店です。常時10種類以上あるトッピングや期間限定で登場する新メニューなどでファンを多く獲得し、2010年に名古屋に1号店を開店してから現在までで50店舗以上の体制になっています。2016年からフランチャイズ展開を開始。30%を実現しました。オペレーションもシンプルで、未経験者でも運営可能にすることで、利益率が非常に高いビジネスモデルになっています。歌志軒油そばの魅力ABURASOBA他のブランドと差別化を図る、オンリーワンの商品力。特徴-1ベース(麺/タレ/油)の美味しさ吟味された原料と秘伝の製法で生まれたこだわりの麺。麺の旨みを引き立て「美味しい油そば」に仕立てる魔法のタレ。してクドくなく、それでいてまったりとしたコクを醸し出す調合油。奥深しさが共存する味、それが「歌志軒」の油そばです。特徴-2成長する油そばベースにトッピングを加えることで味は無限に変化する。トッピングのアイデアをお客様から募ることで、新たな味が生まれます。いったお客様参加型の「楽しみ」を創りながら、日々積み重ねることで「歌志軒」ブランドそのものが成長。この「楽しみ」の創出は、新規顧客及びリピーターの獲得に欠かせないスキームでもあります。特徴-3女性からの支持率の高さ歌志軒の特徴として外せないのが、女性からの圧倒的な支持率。麺業態の常識を覆す女性の支持率の高さはトッピングによるカスタムの楽しさと、スープのない油そばのヘルシーさによります。自分なりにカスタマイズで自分の一杯を作る楽しさはSNSでの支持率や検索率などから見ても現代に合った新しい麺のスタイルと言えます。基礎をマスター!店舗研修制度をご用意。実際の店舗や研修施設で店舗研修を受講していただき、店舗運営の基礎をマスターしていただきます。実際のお客様をお迎えして、接客サービス・調理など実地で学び、必要な知識や技術を身につけることが目的となっております。教育の専門スタッフが丁寧にご指導いたしますので、未経験の方でも安心です。100時間前後の開店準備フォローオープン!開店後も本部がサポート!!実際の店舗や研修施設で店舗研修を受講していただき、店舗運営の基礎をマスターしていただきます。実際のお客様をお迎えして、接客サービス・調理など実地で学び、必要な知識や技術を身につけることが目的となっております。教育の専門スタッフが丁寧にご指導いたしますので、未経験の方でも安心です。開店後も本部が運営をガッチリサポートしますのでご安心ください!コストより少ない暖房機器による席数確保と狭小物件にも対応可能なパッケージで、少ない初期費用での出店が可能。歌志軒の初期費用800万円~開業可能!!一般的なラーメン店に比べ、初期費用が少ないのも歌志軒フランチャイズの大きな魅力です。スープ釜も無いので厨房機器も少なく、小さな物件でも対応可能なパッケージです。26~30%人件費25~27%家賃7~9%水道光熱費5%人件費2%家賃7%*オーナー人件費は削除*各経費は時代の流れとともに変わることが予想されます。ご請求資料及びご面談では現時点でのリアルな数字をお伝えしております。MINORI」とは、社員として入社して頂き最短2年で独立して頂くシステムです。給料を貰いながら実習して頂き、店長経験を経て独立することにより様々な不安要素を取り除き、より良いタイミングでオーナー店長として独立して頂きます。MINORI」システムでは様々な優遇支援をご用意しております。職種キッチン業務を中心に行いながら、次期店舗の店長候補を目指してもらいます。既存店長が丁寧に指導しながら、独立するまでフォローいたします。ページ下のお問い合わせフォームもしくはお電話よりご応募ください。Y様きっかけ元々油そばが大好きで、縁があり『歌志軒』の油そばを頂いた時に今まで食べた油そばの中でも一番美味しいと感じました。地元に『歌志軒』が無かったこともあり、美味い油そばを広めたいと思い開業致しました。飲食店を経営しておりましたが、人材育成に難しさを感じていました。業務についての詳細なマニュアルが有り、店舗研修などがが充実していること。何より扱う商品が美味しいので自信を持って提供できることが決め手です。できるので、未経験者でも短時間で店舗運営ができるレベルまで教えて頂けます。本部の店舗で現場スタッフと一緒に研修することで、自分の成長過程を確認することができるので、スタッフ育成についても研修の経験をもとに対応できます。オープン日前後が不安でしたが、オープン準備から運営まで現場フォローがあるのでスムースに開店できました。実行しやすいと感じます。個人店ではスタッフ個々の能力やスキルに差が出易く、育成に時間がかかります。短時間で習得しやすいので、店舗展開もし易いと感じていて、実際に現在次の店舗の開店を考えています。現在の店舗の収益の長期的安定ですが、スピード感を持って多店舗展開することが目標です。『歌志軒』の油そばを食べた時の感動を沢山の方に味わっていただきたいと思い、まだ『歌志軒』のない地域での出店を目指します。働かせていただいておりましたが「油そば」がとてもおいしく是非、この味を自身の地元にも広めたいと思ったのが開業のきっかけです。選んだ決め手とにかく「おいしさ」「手軽さ」「自分好みにアレンジができる」この三点につきます!お客様に、おいしい物を楽しんで食べていただけるという所に、魅力を感じました。研修・運営サポートについて本部店長研修にて、一連の運営を教えていただけます。店舗運営を通じて、いろいろな事を学びました。大変なこともありますが、他店オーナー様・店長様に教えられることも多く今現在、多くのことを勉強させていただいております。今後の目標まだまだ、「油そば」を食べていただいたことのないお客様もたくさんいます。岡崎法性寺店よく頂くご質問Q.オーナーになる条件を教えてください。A.特に条件等は設けておりませんが、面談をさせて頂き歌志軒への思いは考慮し判断させて頂く場合はございます。Q.開業までの期間はどれくらいですか?A.所定の研修を受けて頂き、店長試験合格後に開業となります。候補店舗状況にも依りますが最短で2ヶ月程になります。Q.店舗の出店場所は自分で選べるのでしょうか?A.基本的にはご自分でお探し頂いても結構です。近隣店舗状況にてお断りする場合もございます。蓄積されたマーケティングデータにより構想立地段階からのフルサポートも可能です。リースなどは一切設けておりません。ブランドイメージを元にご自分で業者選定し店舗構築することが可能です。歌志軒.KAJIKENTOPページ歌志軒について油そばとは?お品書き店舗を探す店舗ブログ歌志軒で働く歌志軒のキッチンカーFC加盟店大募集中!油そば通信販売お客様アンケート会社概要お問い合わせ。