レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク大人の黒ココアマカロンDescription濃厚な黒ココアのマカロンです。大さじ1作り方1卵2個から卵白を45g取り分けます。残った卵はとりあえずラップをして冷蔵庫に保管し、他のお菓子に活用しましょう。2卵白を軽く溶きほぐし、白い大きな泡の状態になったらグラニュー糖、塩を入れメレンゲを作ります。3ボールをひっくり返しても、メレンゲが落ちない位、しっかりとしたメレンゲを作ります。4ふるっておいた粉類とアーモンドプードル、黒ココアに3を1/3の量ずつ入れ、その都度よく混ぜ合わせます。5ツヤが出てきたら、混ぜるのをやめ絞りだし袋にいれます。6トレイの上に、天板サイズに切ったクッキングシートを敷き、均一な位置、均一な大きさを心がけて5を絞り出します。軽く指でさわっても生地が指につかないくらいまで表面を乾燥させます。8オーブンは200度で1〜2分。7のフチがプクプクと立ち上がったら、扉を開け温度を下げてから150度で12分程焼きます。9チョコクリームは、材料を全てボールに入れて、根気よく混ぜ合わせればクリーム状になります。:1444818コツ・ポイントこのレシピの生い立ち息子に食べてみたいとせがまれて作ってみたのがキッカケです。何回かに分けて絞り出した生地のことでしょうか?それだったら、多分メレンゲがヘタってしまったのかしら?絞り出す時に手の温度で溶けてきてしまった可能性もあります。出来る限り1回で絞り出してしまって焼く時に数回に分けて焼いてみてはどうでしょう?あと、私の場合ですが、クッキングシートに付く時はメレンゲの泡立て不足、乾燥不足の時にしっかり焼き上げても剥がれませんでした。18:07お返事なかなか返せなくてすみませんでした!相談に乗ってくれてありがとうございました。Reservedもっと追加するには?。