玉名牧場では、牛から搾った牛乳で、チーズをつくっています。チーズづくりには、ホエーと呼ばれる成分が副産物として出てきます。ホエーにはたくさんの栄養分があるのですが、じつはおいしいチーズをつくるためには必要ないもの。ホエーを抜くか、がチーズづくりには大事なのです。その出てきたホエーはどうするのか。そこで登場するのが、牧場で飼っている豚です。豚にホエーを餌として与えることで、抜群の栄養補給になります。栄養たっぷりに、すくすくと育った豚は、ありがたくいただきます。ホエーをムダにしないための豚。ホエーを食べた豚をおいしくいただく。ちなみに、この豚は「ホエー豚」として、熊本のレストランなどに出されている、らしいですよ。