わたしのデザートはチョコレートムースとマンゴーソースが2層になっています。チョコレートとすっぱいマンゴーソースがいいぐあいに混ざって新しいおいしさです。デザートはきっとどれを選んでも、はずれなしでしょうね。最後にコーヒーか紅茶で、コーヒーをいただきました。シュガー&ミルクの器がかわいい。これには、一口サイズのフィナンシェが付いてきました。プレートはシュガーと同じシリーズのハート形。女性が好みそうな器ですね。嬉しいお心遣いにほっとします。東京駅舎を眺めながら...ああ、おいしかった!最初から最後まで、丁寧なサービスと手をかけたお料理に大満足です。広くはないですが、東京駅に面した壁が一面ガラス張りで視野が開けて明るいことと、スタッフのスマートな動きによって、圧迫感はありませんでした。どの給仕の方もてきぱきと動き、すぐ気付いて笑顔を返してくれ、物腰が柔らかく、その存在自体がとても心強く、また心地よかったですね。それでいて「サービス料はいただきません」というのですから、これが本当のサービスですね。帰り際に記念写真をお願いしましたら、入口のところで撮ってくださいました。ありがとうございました。ヌーヴェルエール(新丸ビル)東京・新丸の内ビル5階にあるフレンチレストラン。ジュール」グループのひとつ。ホスピタリティの高さには定評がある。新丸の内ビルディング5階(東京都千代田区丸の内1-5-1)にありました。ギャルソンの岡部一己氏サービスの良さに納得です。「オーグードゥジュール」グループのオーナー兼ギャルソンの岡部氏は「サービスの教科書」などを出されている、スペシャリストだったのです。サービスの教科書(Amazon)2019年現在、レストランアロムにてサービスをされています。する駅舎を保存・活用し、戦災で焼失した屋根と、三階の外壁を創建当初の姿に復元する工事が2007年から進められ、2012年10月に完了。同時に、東京ステーションギャラリー、東京ステーションホテルが開業。※当レポートは、2009年9月訪問時の情報をもとにしています。resserved.。