7~9歳Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしました夏のキッチンはお湯を沸かすだけでも暑く、ちょっとバタバタすると汗が噴き出して大変。栄養バランスが整っていて、食欲が落ちやすい夏にも子どもたちが喜んで食べてくれるメニューがあれば、学童弁当作りのストレスからも一気に解消されそう。川口由美子さんに、常備菜や作りおきのおかずを活用したり、レンチンやひと手間加えるだけでおいしく作れる、おにぎらずとサンドイッチのアイデアをお聞きしました。夏の衛生対策もしっかり考えた安心メニューです。子どもの成長に伴い、ママやパパが抱く育児の喜びや悩み、知りたいテーマは少しずつ変化していくものです。4つのカテゴリ別に、今欲しい情報をお届けする日経DUALを、毎日の生活でぜひお役立てください。夏のおにぎらず、作り方とポイント「お弁当を持たせると、子どもは野菜だけを残してくることがありますが、あの手この手で野菜のおかずを作ろうと思ってもレパートリーに限界が出て、どうしてもマンネリ化しがち。そんなときに活躍してくれるのが、おにぎらずです。具だけを残すことはめったにないので、野菜のおかずが入っていても、きっと喜んで食べてくれるはず。ワンハンドで食べられるおにぎらずは時間がないときにも食べやすく、遊びが忙しくておかずを残しちゃった、という日が続くときにもおすすめです」(川口さん)。「わが家でも中学生の娘に持たせたところ、『食べやすくていい。明日も作って!』と好評でした。本人に聞くと、昼休みにも部活の練習がある日は、お弁当を食べる時間が少ししか取れないようで、なるほど、子どもには子どもの事情があるのだと分かりました。小学生の場合は早食いの癖がつかないようにしたいので、『よくかんで食べてね』と言っておきましょう(川口さん)。ラップを焼きのり(全型)より大きく切って、まな板の上に敷き、のりを斜めに置いて、子ども茶わん半分のごはんを正方形に置く。POINT「ごはんは冷ましておきます。あつあつのごはんをのりで包むと、のりとごはんの接触面が蒸れ、細菌が増殖しやすくなるので注意しましょう」(川口さん)。ごはんの上に具をのせる。具を同じ向きに整列させると、カットしたとき切り口がきれいに見える。POINT「具があつあつだと傷みが早くなるので、必ず冷ましてからのせます。作りおきした具を使う場合は必ず一度加熱してから、冷ましましょう」(川口さん)。子ども茶わん半分のごはんをのせる。のりの角と角が合わさるように包む。のりとごはんの間に隙間ができないようきつめに包むPOINT「食中毒対策のために直接、手を触れず、ラップを使って包みます」(川口さん)。反対の角も同様に包む。切るときはラップごと包丁で2つにカットする。POINT「具と垂直になるようカットすれば、切り口の具材がきれいに見えます」(川口さん)。続きは日経DUAL有料会員の方のみご利用いただけます。キャリア、夫婦の連携、家計管理など、共働き家庭のニーズに応える共感ノウハウ記事がぎっしり!毎月の総力特集や連載がスマホで便利に読める共働きマガジンです。おでかけサポートメール平日は時間がないからこそ土日は親子で思い出に残るホンモノ体験を!直前でも参加できるとっておきイベントが満載。メールとともに予約が相次ぐお宝情報を毎週お届けします。共働き応援クーポン生活用品から子育てサービスまで、共働き暮らしに役立つ商品が割引きされるクーポンを多数ご用意。記事に加えて「お得」もゲット!嬉しい優待サービスをご案内します。1の壁対策など専門家ノウハウを伝授。子の年齢やテーマで分類されたQ&Aが約300本読み放題、引き放題。賢い共働き家庭に欠かせない大辞典です。保育園の細かな施設情報がキーワードや自治体から検索できる使いやすいデータベース。保育園探しを始める共働き夫婦の「保活必勝ツール」です。自治体ごとの保育園事情を深掘り!保活に役立つ情報が満載です。日経DUALラウンジ有料会員限定のオンライン会議室です。質の高いクローズドなコミュニティで情報交換ができます。専門分野の名物講師によるプレミアムセミナーにご招待したり、優先的にご案内したりします。移住先でつながりを作るために働き方をシフト2020.01.24Lounge有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。毎日仕事と育児で大変ですよね。