らっぱとわたしのドイツ留学スマートフォン用の表示で見るらっぱとわたしのドイツ留学2019年7月、ドイツでの留学生活を始めたさっちーのブログ。日々の出来事やドイツの暮らしをつづっていきます。生活うどん作り今日のテーマは・・・ドドン!うどん!日本食が恋しいから買うのも遠くて割高だしアレだし(どれ)作っちゃえ☆という発想です元々料理上手ではない私です。゚1塩水をつくる混ぜながら塩を少しずつ水に加えます。2塩水を小麦粉に加えるまず1/3を加えて手で大ざっぱに混ぜてから、残りを投入してまた手で全体を混ぜるのが良いそうです。きれいなネイルの方は手袋推奨です...!3ダマを分解ダマを指先でで潰してほぐしていきます。全体が黄色っぽくなりほろほろしてきたら次へ。4まとめる幼い頃を思い出し、粘土のように1つにまとめます。ここで最初手やボウルにひっついた生地も回収出来てちょっとサッパリ。まぶして生地を移動、ギュッギュッと畳んでは手でしっかりこねます。手が疲れたらビニール袋に入れて踏みましょう。生地が固くなり、まるっとまとめたらラップをするかビニールに入れてその辺に置き、お茶でも飲みましょう。気温などにもよるそうですが30分~1時間放置します。常温でOKです!〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜7コネ直し・寝かせ直しさてさて生地を伸ばす前にもう一度、こね直しておきましょう。最初ほど長くする必要はありません。終わったらまた同じように放置。今度は20分くらいです。8のばす来ました、うどんっぽいやつ!のばす!板と生地によく打ち粉をして、棒を使って丸い生地を少しずつ平らにしていきます。切る時のために縦、横方向にのばして最終形は四角を目指しましょう。平たくなってきたら棒に生地を巻き付けゴロゴロとのばします。あなどるなかれ、ここが最難関です。ーく打ち粉をして、(ここで生地が引っ付くと悲劇が起こります。)生地をお布団のようにたたみ、端から包丁で切っていきます。気持ち細めをオススメします。10茹でるヌルヌルを取るため、たっぷりのお湯でゆでます。透明感が出てきたら終了。一気に冷水または氷水で冷やします。🐾これでうどんが完成!です。上手く出来たでしょうか??私はいびつなうどんを経て3回目にはきれいに上手くいきました(笑)切るのがね、打ち粉を小麦粉で代用するのはオススメしません...。失敗しても楽しかったです。棒はラップの芯にラップを巻いて代用出来ます。料理下手な私にも出来たのでぜひぜひお試しあれ!ドイツからまさかのうどん情報でした笑そして2020年、明けましておめでとうございます。いつも読んで頂きありがとうございます。今年が沢山の人にとって良い1年になりますように。ドイツ在住者集まれ!ドイツ留学生日記はてなブログをはじめよう!Sacchi-tpさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。