作り方いかえびミックスは解凍し、水気を取る。深めのフライパンに油を中火で熱し、にんにくの芽と人参を入れて炒める。火が通ったら、ぶなしめじといかえびミックスを入れて炒め合わせる。(2)にAを加えて煮立ったら、水溶き片栗粉[片栗粉(大さじ3、分量外)+水(大さじ6、分量外)]を回し入れてとろみをつける。ごま油で香りをつけ、丼に入れたごはんに1/4量をかける。※いかとえびのミックスで魚介の旨みもたっぷり味わえます。