俺、降谷建志にはなれないって(笑)でも本当に大好きだし、これからもずっとずっと憧れの存在。昨日も短い時間ではありましたが、相変わらずKjの熱量はすごかった。20年前にタワレコの試聴機で出会った時となんら変わらない。いつも僕らロックキッズの先頭に立って、「共闘」しているイメージ。この5th.アルバムのジャケットの感じ。このアルバムも180万枚売れてるんだからハンパない。感じで僕が高1から20年以上憧れている降谷建志のライブに行ってきたのですが、終わってからとりあえず店に連絡してみると、もう21:30くらいだったのでだいぶ落ち着いていました。それならと思って、帰り道でサクッと飯食おうと思って、某大手牛丼チェーンさんに寄ったんですね(ごめんねバイトの皆!早く戻らないといけなかったのに!)遅い時間にも関わらずお客さんがいっぱいいて、僕と同じタイミングでも数組のお客様が入店されていたんです。こんな時間でも混んでるんだなぁ思いながら店内を見回していたんですが、多分30〜40席くらいはあったのかな。そのキャパをたったの男性2人で回していたんです。1人はホールに出て注文を取ったり出来上がった牛丼を出したり。そこにさらにお会計が来たり、持ち帰りのお客さんが来たり、どう考えても2人じゃ無理でしょって(笑)あと2人くらい、最低でも1人はいないと回るはずがない。僕のように同業で事情がわかる人はいいんです。ファストフードですから、「待たされる」ってことにはうちよりもきっと敏感だと思う。レジで待ってた男性はイライラしている様子だったし、持ち帰りカウンターにいた女性も座り込んで待ってました。ここの店舗にはたま〜に来るんですが、そういえば大体いつもこんな感じだなって。要するに例えばバイトに急な欠員が出て、とかじゃなくて、いつもこの人数で回しているってこと。こりゃ相当にハードな仕事だなって。ぶっちゃけ僕が学生やフリーターだったらここでは働きたくない(笑)でもね、僕はこんな人手不足の時代に、いつでもどこでも同じ牛丼を同じ値段で食べられて、こういうチェーン店だって馬鹿にしちゃダメだなって思いました。牛丼一杯380円、こんな値段でお腹いっぱいにさせてくれるんだから、それってすごいことだよなぁって。働いている人たちも良く頑張ってます。人が少ない中で自分が出来ることを精一杯やってると思う。待たされたくらいで目くじらを立ててちゃ〜野暮でしょ。そりゃあ店舗によっては適当な奴もいると思うし、マニュアル的だと言う人もいると思う。それはそれで、全国どこでもある一定の水準を保つってことは並大抵じゃないと思う。昨晩訪れたあの時のスタッフさんも、死にそうな顔してたけど、ちゃんと「Tカードはお持ちですか?」と聞いてくれて。僕だったらめんどくさくてはしょります(笑)てかTカードの時点でどこの牛丼屋さんかわかっちゃうね(笑)美味しかったです。これから僕ら飲食業に限らず「人」の問題はより深刻になっていくのかな。いうことは、これから自分で店をやりたい人は、自分1人、もしくは夫婦2人+アルバイト1〜2名程度で出来る小さなお店を目指すべきなのかな。ディープに、よりマニアックに。そんなお店が流行るのかもしれませんね。これからは今以上に、まずはともに働く仲間にリスペクトを、そして感謝を忘れないようにしなきゃ。昨晩憧れの人に会えたのも、ともに働く仲間たちのおかげだもん。博多の雑煮の定番は「あごだし」と「ブリ」と「かつお菜」です。伝説になりうる映画を2本ご紹介させて下さい。(1)よく読まれている記事もつ鍋の締めをするときに、ちゃんぽんかラーメンかおじやで迷った時は。手書き文字&イラストが可愛い♪簡単オリジナル名札の作り方もつ鍋って一体どれくらいの量のニンニクが入っているの?&翌日の口臭対策もつが苦手な方は一体なぜ嫌いなのか?その理由をまじめに考察してみました。福岡で最も予約が取れないお店・寿司の「行天」へ行ってきました最近の投稿10月1日から商品価格の値上げをします。オススメのカフェ&絵本専門店の話と、これから日曜日にやりたいと思っているインスタライブについて。行動することと結果を残すことにしか意味はない。スタッフが辞めてしまうのは、店側にも必ず理由があると考えるべき。(5)相手に寄り添うことも大切なのかなと思った夜。