金沢発の〈金座和アイス〉が原宿・竹下通り&大阪・アメリカ村にオープン。コロカルニュースnews金沢発の〈金座和アイス〉が原宿・竹下通り&大阪・アメリカ村にオープン。全国各地の時事ネタから面白情報まで。コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。志していたが、“これからはインターネットが来る”と神の啓示を受けて上京。青山ブックセンター六本木店書店員などを経て現在フリーランスのライター/エディター。Twitter暑い季節になると、恋しくなるのがアイスクリーム。溶けてしまって、手がベタベタに......。竹下通りにオープンします。金沢の工場で作っています金座和アイスは、金沢大学薬学部との連携で、金沢市の株式会社バイオセラピー開発研究センターが開発したもの。イチゴ果実から抽出したイチゴポリフェノールを使い、クリームの水分と油分が分離しない機能を2014年に特許(特許第5603088号)を取得したのだそう。その結果、室温40度で3時間経ってもほとんど溶けないアイスが完成。冷たい時はアイスクリーム、温度が上がると生クリームのような食感になるのだそう。溶けないので、小さなお子さんや高齢者にもうれしいこのアイス。バニラやイチゴ、抹茶などのフレーバーが揃い、さまざまなかたちがあります。こちらは、前田家家紋風のアイスに、加賀産の金箔をトッピングしたもの。くまモンアイスは、博多どんたくのイベントでも好評を博しました。金座和アイスのショップは金沢の観光名所のひとつ、ひがし茶屋街に今年4月にオープン。7月15日(予定)には大阪のアメリカ村にも開店するそう。今後もご当地のゆるキャラや、阪神タイガースなどとのコラボアイスの展開を予定しているそう。商品やショップの詳細についてはWebサイトにて。ボタニカルブランデーづくり、始まる。各地のイベント情報から不思議なブーム、今日のおやつまで。小ネタ満載でお届けする最新ローカルニュース。