亡くなった兵庫の父の誕生日が元旦でして。帰省してみると、母がスポンジケーキと苺と生クリームを用意していて「これでお父さんの誕生日ケーキをのりちゃんにデコレーションして貰おう思うて」。おおっ、緊張します・・・!でもいいアイディア。結局ファミレス展開もしている、チェーン展開もしているお店が唯一空いていてそちらで購入してみたものの、「・・・・うーん・・」と苦笑してしまう残念な品質で。そこで、今年は母が準備していてくれた次第です。スポンジケーキも、ケーキ屋さんで焼いて貰ったらしい。生クリームは、ほんの少しだけ砂糖を入れてしっかり泡立てておいて。スポンジ台は3枚にスライス。真ん中のスポンジをかぶせます。自家製ヤマモモのシロップ漬けの種を抜いてくれたものを、シロップとともにひたひたとその上に塗りました。薄くクリームを塗り、一番上のスポンジを乗せ、側面も含めて全てにクリームを塗り。章姫を並べるのにも悩みましたが、どっかと乗せてしまいましたよ。母の知り合いのイチゴ農家さんの自慢のものだし。白桃も縁取るように並べ、もう一声何か欲しいねえ。いうことで、お土産に買ってきたピエール・エルメ・パリの75%のカカオの一口サイズの板チョコを削って、中央部分にかけました。ほろ苦いチョコは、贅沢なアクセントでした。夫の母の実家のみんなと一緒にワイワイと食べて、亡き父を偲びました。みんなで食べるとより美味しく感じます。断面には、ヤマモモの赤紫色の線が綺麗に入り、これも撮っておけば良かったなあ。先にデザートを食べてから、みんなでカニ鍋をつつき、おじやで仕上げて、しばらく祖父母宅のコタツで引っくり返っていた元旦の夜でした。おやつNorikoTea&Life関連記事おやつFOUNDRY(ファウンドリー)のあまおうのショートケーキなど5月13~14日にデビュー20周年イヤーの締めくくりとし...おやつラ・サン・ミッシェルの黒糖かりんと全く個人的な、神戸パン祭りの一環なのですが。