「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。関西讃岐うどん西国三十三カ所巡礼』始まりました!!!!なんか皆さん、33軒じゃなくって全50軒回ることが目標になってる様な気が・・・。----------------------------------------------------------------------------------さぁて、ここ最近広島へ行っても、"はやし"や紙屋町辺りのお店等、私にとって行きやすいところのお店に行く事が多かったのだが、今日は久しぶりに幾らか時間が出来たので、少し行動範囲を広げてみることにした。言っても、この時間から行けるお店と言えばほぼ決まっていて、いつも通り的なお店のチョイスしかできんのやけどね・・・。事でまずは、広電1号線に乗って日赤病院前電停近くにあるこむぎ。電停降りてから、サクサク一目散にお店に向かい、ガッと扉を開いて店内へ!さぁ・・・何食べようかなぁ・・・。思いながらメニューを見回し、店内を見回すと『食べるラー油のせ、がんすぶっかけ(580円)』というのがあった。挑戦してみることにした。「がんす」というのは、魚肉の練り製品でWikipediaによると『かまぼこ原料のすり身に野菜や一味唐辛子などを混ぜ、長方形に成形し、パン粉を付けて揚げた製品。魚ロッケ(佐賀、大分)や赤天(島根)などと似たタイプの揚げ蒲鉾。薩摩揚げ(鹿児島など)やじゃこ天(愛媛など)と違い、パン粉をつけて揚げている。きつね色に揚がったパン粉の香ばしさとサクサクとした食感、野菜の甘味などが合わさった後を引く食味が特徴。いうもので、基本的には広島県と一部の愛媛県で作られている物とのこと。香川で言うところの長天みたいなんをフライとして作った様なもんかな?まずは、がんすを一口。衣もきめ細かい物なので、あまりサクサクという感じではない。長天ほどはミッチリとした感じじゃなく、程良くフワッと。程よくモッチリとした感じ。した魚肉の甘味があります。そこに乗っかる食べるラー油。ええなぁ~、これはこれで炙ってお酒のつまみにはええやろうな。