自由が丘にある「パティスリー・パリセヴェイユ」さんに行ってきました。イートインスペースで、シュークリームとエクレアをいただきました。今回はシュークリームの感想です。ショーケース内の商品説明には「生クリームとパティシエールを合わせたクリーム入りのシュー」と記載されていた。シュー皮は、やや硬め。感はあまり感じないが、厚みがあり、パンのようなしっかりした食感。シュガーとアーモンドのザクザク感もあり、皮だけでも焼き菓子のように美味しい。アーモンドの香ばしさもあるが、生地自体にも香ばしさとほのかな甘さを感じる。クリームは、やや茶色味のあるクリーム色のクレームレジェール。バニラビーンズの黒い粒も見える。バニラビーンズの粒は大きめで、はっきりと見える。質感はやや柔らかめで、なめらか。バニラの香りはフルーティーで、非常に豊潤な味。皮もクリームも香り豊かで、双方のバランスも良く、おいしいシュークリームです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。シュークリームが好きです。あーりんのほうがもっと好きです。コンビニから有名店まで、食べたシュークリームの感想を綴っています。