11:00:00土曜日(31日)、室蘭の海に浮かんできました。白鳥大橋の風、6メートル。それほどの波もなく..まずは港内でカタクチイワシでも。その「でも」が..1匹もかからない。あきらめて、ブリを狙いに港外へ。はるさん、港口、右前方に鳥山発見!が、まだここはブリには早いと判断した船長は地球岬沖へ舵をとるも不発!せっかくここまで来たからと、120メーターラインでイカを攻めるも潮が早く..夕飯分の釣果のみ..風が強くなってきたので撤収..実釣、1時間。銀屏風前の水深50~60m辺り、ベタ底に魚探に濃い反応。仕掛けを投入、23センチの宗八カレイでした。港に戻って、片付けをしていると突風とともに強い雨。していたのもつかの間..今朝、鳥山があった場所で、YU船長がブリ4本!ゲットの報。船長の心の中には..先週のような厚~い雲がたなびいたのであります。☆............☆イカのゴロ(肝)焼きイカの内臓、こちらでは“ゴロ”って言います。小さめサイズのイカを、このゴロを入れたまま焼くのが「ゴロ焼き」。今時期のイカの内臓には余分な内容物が入った袋があって、そのまま焼くには..。そこで、内蔵を引き抜き、ゴロだけを青じそで巻いて詰めなおして焼いてみました。墨袋も取り除いたのでゴロとイカの美味しいところだけを味わえました。ゴロの濃厚な旨みがトロ~ん。本日の釣果..これだけ(^_^;)青じそは内側に味噌を薄く塗り、ゴロに巻きつけます。全体を包みたかったので、大きめのものを3枚使いました。青じそで包むことでイカの胴体に詰めやすくなります。ゴロを詰め、楊枝で止めます。あとはフライパンでコロコロ転がしながら焼き色を付け蓋をして数分加熱。市販のイカ、刺身だけではなくもう一品..という時に作ってみてください。́ェ`*)でも、今回はいつも以上に新鮮さを保ったまま持ち帰ったんです。その秘密は..「イカ活締め器」。活締め..その1活締め器、釣具屋さんで買ったんです。使い方は簡単、イカの胴の付け根に差しこむだけ。活締め..その2一瞬で、胴の色が真っ白に変わるんです。ホントはもっと真っ白になったんだけど..な。効果は、ビックリするほど明らか!持ち帰っても、ずっと透明感を保っていました。trackback(0)この記事へのコメント【】はるさん、こんにちは。「イカ活締め器」なんてあるのですね!イカの色が瞬時に透明になっています。一瞬気絶させるのかしら?刺身の色が、透明~♪でもでも、今回はこのゴロ焼きがメイン☆☆☆こんな新鮮なイカ無理ですが、刺身用のイカでハラワタが綺麗なイカを見つけたら、絶対に作ってみます。こんにちは(^^♪イカの活締め器、以前にNHKの朝イチで紹介されていたのを見てこれは良さそうって思ってたの。瞬時のうちに神経を遮断して..云々..難しいことはわからない。うまく写真に撮れなかったけど、真っ黒いイカが一瞬で真っ白は見てても気持ちが良かったです。お刺身をメインにって思ったけど..切っただけだし..(^_^;)イカのゴロ焼きをデビューさせてみました。中を全部取り出してゴロだけを詰め戻す..なかなか画期的でしょ!?ゴロとお味噌の相性は抜群!お酒が進むこと間違いなしです(^^)多分、この濃厚な感じは赤ワインにも合うと思うんだぁ。今回は怖い目にも合わず、楽しんできました。【】イカ~昨日たまたまテレビで見て透明なお造りに子供と食べたい~~て話していたの。イカの活き閉め器?て初めて知りました。