フカヒレ姿煮込みの提供が始まりました。食べたい方はお早めに。丁寧に仕込んだスープで煮込むフカヒレの姿煮込みは通常のご予約では2800円(税込み)で提供しているものです。キャンペーンのこの時期に是非ご賞味あれ♪お料理の詳細はこちら。House!2月9日から平昌オリンピックが開催されますね。そのあと2020年にはいよいよ東京オリンピックです。仕事で関わっているわけでもないので全く他人事のようにも思えます。東京というコンパクトな開催地に世界各国から政府の関係者や選手団と、そして観戦者がやってくるってここ中野区江原町ではちょっと想像できないですね。そんな気持ちでいるときに、ホームページリニューアルの機会に外国人対応のメニューを作ってはどう?というアドバイスをいただきました。「外国人の常連様もみんな日本語堪能な人ばかりだし」そうなんです。「お大事に」「いえ、お陰さまで・・」なんていう素敵な日本語のやりとりまで出来ちゃう方が多いのです。完璧に話せるからといって書き言葉も全て理解してくださっているかは分からないですよね。分かる単語のメニューを注文したらたまたま気に入って、わからない他のメニューは試せないだけかもしれません。ご近所のアメリカ人C様がお母さんの誕生日だといってご家族でいらしてくださいました。普段は頼まないけれど看板のトマトタンメンをオーダーしました。作ることに決めました。翻訳者が英語で話しかけたそうです。奥様はC様ほど日本語は話しません。奥様の反応は「私達の穴場なのに混んじゃったら困るわー」という必ずしも歓迎ではないお答え。英語圏の方がまさかの「必要ないじゃん」派です(>_<)。言って気に入っていただいてるのはとても嬉しいですし、オリンピックに向けて観光の外人さんをじゃんじゃん呼ぼう!なんていう気持ちではないのでご安心ください。スタッフも「英語版ホームページはいいけど電話が来たら会話はどうするんだ!」なんていってますけど、あまり心配しないでください。対応していきましょう(笑)。色々な食材や調理の仕方が英語でも美味しそうに表現されたらいいなと思います。体験する東京オリンピックと同様に未知の世界で楽しみです。・「塩卵と菜の花の花椒タンメン」1090円(税込)塩卵の出来上がり次第のご提供で1月下旬より始まっている季節限定のタンメンです。卵を塩漬けにした保存食材です。調理工程によってゆでたものを調理したり、揚げ衣の風味のアクセントにしたりするようです。茹でた状態でそのまま味わえるよう調整した自家製塩卵を作ってみました。オリジナル塩卵として白龍トマト館では「エンタン麺」という呼び名を付けてここ数年じわじわと人気を博している季節限定麺です。旬の菜の花と一緒にあっさりとしたタンメンスープと塩卵を交互に召し上がっていただくのがおススメの食べ方。こちらに限っては追加調味料は毎度おすすめのニンニク醤油ではありません。卓上の「酢」や「ラー油」でアクセントを加えてみてください。菜の花に旬があるので観光地で菜の花が咲き始めたら食すは終了~という期間限定のメニューです。この機会にご賞味ください。・「レモンのアイスクリーム」330円(税込)絞ったレモン果汁いっぱいの酸っぱくて甘いアイスクリームです。生クリームを使用しています。高級食材などを使っての中華定番メニューもご予約により承っておりコース会食などではご好評を頂いております。このたび第2週目週末にいくつか「フカヒレの姿煮込」の予約をいただいています。つきましては煮込のベースとなるスープを沢山仕込むので少し多めにフカヒレを仕込むことになりました。白龍でフカヒレも食べてみたいなというお客様がいらっしゃればこの機会にご予約を募って承ります。詳細はスタッフまでまたは平野を呼び出してお気軽にお尋ねください。メルマガ会員様へ2月のサービス今月のメルマガ会員様へのサービスはミニ杏仁を1グループに2つまで差し上げます。「幸運の白龍」が届いたスマホか、PCの場合は印刷したものを注文の際に定員に提示してください。ご利用は現金払いの方に限らせていただきます。2月の営業予定と代休のお知らせ12日(祝月)は営業し、13日(火)に代休をいただきます。例年、1月末~2月初めにいただいていた連休は延期いたしますので2月、3月は連休をとらずに通常通りの営業とさせていただきます。いうのは、15年頑張ってくれたエアコンを全館総取り替えするために工期予定を組んだ結果、4月に4連休ほどいただくことになりました。電気ストーブと膝かけなどで対応させて頂いております。初夏には改善された環境でお食事いただけるよう整えて参りますのでご容赦くださしますようお詫びと共にお願い申し上げる次第でございます。詳しい連休日程は決まり次第ブログでお知らせいたします。ご利用予定と重なってしまうお客様にはご迷惑をお掛けいたしますが何卒よろしくお願い申し上げます。次号は2018年3月1日(木)にふうちゃんより配信予定です。お楽しみに(*^_^*)。配信エラーにより、届かないことがございます。2日間過ぎても届かない場合はinfo@tomato-tanmen.comまでご連絡ください。____________________________________このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。FacebookYouTubeTwitterご来店ありがとうございます。お越しをお待ちしております。