小松菜を茹でたらおか上げし、自然に冷めるまで置いておきます。小松菜が冷めて作業が落ち着いた頃に、調味料と和えてボウルのまま一度冷蔵庫に入れています。冬場は調理が終わるまで室内に置いておくこともあるのですが、夏場の葉物を使った和え物は冷蔵庫で置いておき、後から保存容器に入れ替えています。鍋、レンジ、オーブンを使うおかずの調理が終わったら、フライパンを使うおかずの調理をします。順番はフライパンを汚しにくいものからなので、表面を焼くだけで済む枝豆だんごから調理しました。残り3品はどの順番からでも構いません。ちくわの磯辺揚げはメインおかずと一緒に作った方が楽なので、メインおかずと合わせて調理しました。24cmのフライパン、オーブンを使います。鶏むね肉のしそわさび醤油メインのポイント今週はオーブンを使うおかずが2品あるので、副菜の途中からメインおかずの調理を開始しました。野菜をたっぷり使うオムレツ用に、副菜調理のタイミングで切って準備していた野菜を早めに使いたかったので、一番始めに調理しました。フライパンを使った揚げ物は、副菜の調理が終わってから落ち着いて開始しました。磯辺から揚げで使ったフライパンは洗わなくても次の調理にまわせるので、34の順番で調理します。今週スーパーで買い出しした金額は、5,000円くらいでした。5,000円の中に朝食のバナナやヨーグルトや休日のごはん(外食は除く)も含みます。今週はヨーグルトメーカー(ヨーグルティア)でブルガリアヨーグルトを作ってみました。40度7時間でセットし、うまく固まりました。もとの味より少し酸味がある仕上がりでした。CHANTO』10月8日発売の11月号に『つくおき』が掲載されることになりました!今週作り置きしたおかずの中から一部のレシピは雑誌に先行して掲載されます。土曜日にスタッフさんがいらして、初めて自宅撮影を行いました。写真はライターさんとフォトグラファーさん。雑誌発売が楽しみです!ベトナムに行ってきました夏期休暇に半年前から予定していたベトナムに行ってきました。ホーチミンと、ニャチャンというビーチリゾートに滞在しました。ニャチャンは東向きのビーチで、水平線から朝日が昇るのが見られます。朝にビーチを見てみると、日が昇ったところなのに海でプカプカする人、公園で皆で体操する人、運動器具で身体を鍛える人がいっぱいいて、朝5時半とは思えない光景にびっくりしました。ベトナムフードは飽きるくらいに食べて帰ってきました〜!帰国直後に旦那はお腹をやられましたが、同じものを食べていたはずの私は大丈夫でした。自分身体は強い方っす。あるご質問ページFacebookやInstagramなどで頂いた質問をまとめています。作り置きに関する疑問の参考にしてみて下さいね。今後ともよろしくお願いします!作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。TOP2060分で6品。週末作り置き・常備菜レポート(2018/6/17)一週間の作り置きレポート(12/7)鶏肉と葉物。