15:36よしこたんのアップルパイでシニア起業への道(22)シェアTweetこんにちは!プロジェクト起案者・よしこたんの娘、マーサです。今日もご支援やシェアをいただき、本当にありがとうございます!クラウドファンディング終了まであと29日。「よしこたんのアップルパイでシニア起業の道」8年間の軌跡...というか奇跡のような巡り合わせと、これからを事細か~に、この場に残しておこうと思います。前回のお話しはこちらです。🍎テレビ放映終了から数分後。お店には近所の方が「テレビ観ましたよ!」と言ってアップルパイを買いにきてくださいました。「なんで駐車場ないの!?」と怒られることも・・・。よしこたんと私、ふたりで切り盛りしている小さなお店で、今まではゆっくりの歩みを理解してくださるお客様がほとんどで。いった経緯を知らない、新規のお客様が急に増えたことでお店の空気感がまず変わりました。お客様に求められるがまま限界を超えて作ろうとして。仕込みを急ぐために毎日朝早くから夜中まで工房で作業をし続け・・・1週間、2週間と経つうちに体が弱り、風邪をひき、寝込んでしまったのでした。いうとき、たしかにお客様に言われた通り、来店数が増えるであろうことを見越して用意しておけばいいのかもしれません。スタッフもお願いして、大量に材料を仕入れして、ストックして・・・。テレビや新聞などメディアの影響でお客様が増えるのは一時的なこと。ことを覚えてしまったため、次の広報戦略なんて考えることもなく。結局あんなに続いた行列は、数週間で元通りに。「こんなもんなんだねぇ・・・」と、昼間に日向ぼっこしてお茶しながら、くつろぐ時間を持ったのは久しぶりでした。来店のお客様の波が引くと、今度は贈答用のアップルパイ発送依頼が増え、またもや工房はてんてこ舞いに。体調不良が続く中、そうして迎えた2016年12月。新たなチャンスのような、試練がやってきたのです。🍎ご来店のお客様が増えるのは嬉しいし、有難いのですが、これを「一時的」から「ずっと」にするのが難しくて。一時的な混雑をきっかけに離れてしまうお得意様もいたりして。いつも悶々としてしまいます。お話しはまだまだ続きますよ~次回も楽しみにお待ちください。Book」として編集・製本し、お届けとなります。店頭でも受け付けております。ご来店の際に支援金をお預かりし、上記ページ上で公開中のリターンをお選び頂けます。「よしこたんのアップルパイ」の美味しさの秘密を特別公開!親子(2人)で焼きたてアップルパイを作る体験ができます。「とにかく応援したい!見守りたい!」お気持ちを有り難く頂戴し、手数料を除いた分をプロジェクトにかかる費用に全額充てさせていただきます。2019年秋、初獲れりんご「サンふじ」で作るアップルパイ6個(ピュアプレーン3個・ピュアシナモン3個)をセットにして、ゆうパックでお届けします。「とにかく応援したい!見守りたい!」お気持ちを有り難く頂戴し、手数料を除いた分をプロジェクトにかかる費用に全額充てさせていただきます。制限なし発送予定2019年11月10,000円ご自宅でアップルパイ手作りキット(4個分入り)YOCICOTANのアップルパイを、自宅で作れる材料キット(4個分)です。家庭用オーブンで焼きたてアップルパイを、ご家族、お友達と楽しめます。決まり次第ご案内します。制限なし発送予定2019年11月30,000円よしこたんと一緒にりんご収穫&アップルパイ堪能(ペア)茨城県大子町にある姫ヶ滝りんご園さんで、よしこたんと一緒にりんご収穫!その後は焼きたてアップルパイをその場で頬張る至福のひとときを体験できます。1冊(現地お渡し)🍎YOCICOTANのアップルパイ6個(現地お渡し)※お伺いするのは、キッチンカーが完成し次第になります。店づくりの参考にさせていただいたディズニーの世界観や、おもてなしのあれこれをディズニー博士・加賀屋さんのガイド付きで楽しく学べる贅沢ツアーです。🍎知り合い同士であれば複数家族可能(7名以内)🍎日程は相談で決めます(来年の催行になります)※入場チケットは含みませんので各自ご購入をお願いいたします。店づくりの参考にさせていただいたディズニーの世界観や、おもてなしのあれこれをディズニー博士・加賀屋さんのガイド付きで楽しく学べる贅沢ツアーです。🍎日程は相談で決めます(来年の催行になります)※入場チケットは含みませんので各自ご購入をお願いいたします。講演会を主催してよしこたんとキッチンカーを呼べる権ひとつのりんごから、よしこたんの挑戦は始まりました。身をもって示していきたいという思いからに他なりません。そんな、よしこたんの生き方をお話ししたいと思います。180分まで🍎日程は応相談。走行距離100kmを超える地域への交通費は応相談。