フライパンパエリアバックナンバーを見るフライパンパエリア調理時間(目安)25分1人あたりの材料費419円1人あたりのカロリー523kcal肉と魚介のうまみをたっぷりと吸ったお米がおいしい、ごちそう感満点のレシピです。フライパンのまま食卓へどうぞ。小さじ1/3※混ぜ合わせて、サフランを約20分漬けおく。料理の色付けや香り付けに使われるサフランは、パエリアやブイヤベースに欠かせないスパイスです。サフランの色素成分クロシンが溶けることで鮮やかな黄色になります。ぬるま湯に20分以上漬けてから使いましょう。1.タマネギ、ニンニクはみじん切りにし、鶏もも肉は2cm角に切る。2.フライパンにオリーブオイルの半量を入れて熱し、中火にしてアサリ、有頭エビを入れてフタをする。アサリの口が開いたら、アサリと有頭エビを取り出す。3.中火のまま2のフライパンに残りのオリーブオイルを入れて1を加える。鶏もも肉に焼き色が付いたら、米を加えて透明になるまで炒め、Aを加え混ぜる。4.3に1.5cm幅に切った赤パプリカを並べて強火にかけ、沸騰したらフタをして弱火で約15分待つ。アサリと有頭エビを戻して中火にし、ごはんのふちがカリッとしたら完成。イタリアンパセリを添える。バックナンバーを見るページの先頭へ▲このサイトは、サイバートラストのサーバ証明書により実在性が認証されています。SSLページは通信が暗号化されプライバシーが守られています。