遊び心と上質な食をお届けするベラビスタ「エレテギア」晩秋のラインナップ2016年11月9日ツネイシLR[告知・募集]独創的な食のエンターテインメントを展開するベラビスタのエレテギア感動的なサンセットのグラデーション。瀬戸内の自然に秘められた未知のパワーを全身で感じられる晩秋。秋祭り、サイクリング、芸術祭と大型イベントが目白押しの瀬戸内エリア。瀬戸内の地産地消をコンセプトにした食のエンターテインメント空間、ベラビスタの「Erretegia(エレテギア)」では、瀬戸内の海の幸・山の幸を滋味深くご堪能いただける晩秋のラインナップをご用意いたしました。いった正に‛秋の彩’たちが、軽やかに皆さまをお出迎え。ランチは柿と生ハムのピンチョス、ディナーは渋みのある鮮魚と西条柿の軽い燻製にて、さあ、卓上ショーがはじまります。ディナーは、やさしい卵のスープと深みのある鮮魚と蕪のスープを、欲張りなあなたにゆったりサービング。合間にアオリイカの藁焼きをいただきながら、大人の渋みと優しさ、秋ならではの香味と風味を感じていただけます。ランチは、センチメンタルになるこの季節に温かみを添える一品たち。蕪のピュレや、チョリソー&ポテト、垰下牛はマリネと炭火焼きにて、いずれも自家製の秋野菜や茸を添えてどうぞ。その絶景が、一年の中でもっとも瀬戸内らしい郷愁に包まれる晩秋。故郷のようなリゾートに加わった、個性と茶目っ気の調和。気品のなかに散りばめられた、遊び心と上質な食。それら緩急を織り交ぜて、エレテギアは今日も、一皿一皿に小さな感動をのせて卓上ショーをお届けいたします。※シーズン・天候によりご利用いただけない場合がございます。※入荷状況により、コース内容は予告なく変更する場合がございます。キッチン&ダイ二ング)2015年7月グランドオープン。‘食’とは、歴史や文化が繰り広げてきた風土が織りなすエンターテインメントであることに立ち返り、食材の声に耳をかたむけ食材が本来求める持ち味を、瀬戸内の豊かな自然と風土、ならではの独創的な発想でご提供いたします。Erretegia(エレテギア)...バスク語で「網焼き屋」の意。尾道(ベラビスタ境ガ浜)映画と文学と坂の街、尾道と、万葉の時代からの観光名所、鞆の浦の中間に位置する、大人のための隠れ家リゾート。穏やかな瀬戸内海を一望できる高台から眺める夕日やオーシャンビューのスパは、各界の著名人に愛されています。瀬戸内の海の幸、山の幸にこだわったお料理と上質なサービスをご提供します。