その47&その48(ゴーヤの焼き浸しと漬物)まず、今年の初収穫。見てみたが、実際はまだまだ。本当に黄色くなってからでは食べられるのが種の周りの甘い部分だけになってしまうので、早めに食べた方がいい。(熟すと黄色くなりぱっかり開き、真っ赤な綿に包まれた種が現れる。その赤い部分がアケビのように甘い。)苦いのが苦手なら話は別だが、夏バテ予防などの意味合いで言えば青いうちでないと栄養価がないからだ。そこで作ったのが‘焼き浸し’と‘漬物’。ゴーヤの苦味を和らげるために、塩で揉んだり水にさらしたり・・・というのは付いてまわる作業だが、この2品は切ってそのまま、というお手軽さが売り。多少苦くても、苦いのは味のうちだし、それより面倒な方が嫌だ、と言う人にはもってこいなのでお試しあれ。(笑)一応、レシピを知りたい方のために・・・。(┳◇┳)ゴーヤが鈴なり。(^_^;)しかし、肝心の葉はグリーンカーテンに程遠い・・・。いいんだか、どうなんだか・・・。|2014年08月02日ちょっとした収穫?(^_^;)暖簾を作った日に、リサイクルショップへ親に付き添ったときのお駄賃。宝、というと‘焼酎’のイメージしかなかったのでビックリ。酒造メーカー、値段の割りにいい感じ。昔ならではのジョニ赤、黒やダルマ(サントリーオールド)などに近い作り。想像したより良かったのは嬉しい誤算だった。Entries(02/20)閑話休題(02/17)原因不明のエラーコード”0x800C013E”顛末記(01/17)まだ何とも・・・。o(@_@)o(01/03)ここなら大丈夫なので・・・。(12/29)平成から令和になった今年の総括。Archives2020年02月(2)2020年01月(2)2019年12月(3)2019年11月(3)2019年10月(3)2019年09月(3)2019年08月(1)2019年07月(2)2019年06月(3)2019年05月(3)2019年04月(4)2019年03月(4)2019年02月(3)2019年01月(6)2018年12月(6)2018年11月(5)2018年10月(6)2018年09月(1)2018年08月(7)2018年07月(5)2018年06月(2)2018年05月(4)2018年04月(4)2018年03月(6)2018年02月(2)2018年01月(6)2017年12月(4)2017年11月(4)2017年10月(8)2017年09月(7)2017年08月(6)2017年07月(4)2017年06月(3)2017年05月(4)2017年04月(4)2017年03月(2)2017年02月(6)2017年01月(4)2016年12月(8)2016年11月(4)2016年10月(4)2016年09月(7)2016年08月(3)2016年07月(3)2016年06月(4)2016年05月(6)2016年04月(4)2016年03月(5)2016年02月(2)2016年01月(4)2015年12月(4)2015年11月(3)2015年10月(3)2015年09月(5)2015年08月(3)2015年07月(3)2015年06月(4)2015年05月(10)2015年04月(6)2015年03月(8)2015年02月(3)2015年01月(5)2014年12月(12)2014年11月(7)2014年10月(4)2014年09月(5)2014年08月(3)2014年07月(8)2014年06月(6)2014年05月(8)2014年04月(10)2014年03月(7)2014年02月(8)2014年01月(5)2013年12月(5)2013年11月(4)2013年10月(5)2013年09月(11)2013年08月(3)2013年07月(6)2013年06月(6)2013年05月(7)2013年04月(5)2013年03月(7)2013年02月(3)2013年01月(9)2012年12月(11)2012年11月(7)2012年10月(4)2012年09月(7)2012年08月(5)2012年07月(4)2012年06月(9)2012年05月(10)2012年04月(9)2012年03月(8)2012年02月(4)2012年01月(10)2011年12月(14)2011年11月(5)Seesaaブログ。