ご飯も「乗せてくれてありがとう」と喜んでいる気がします(笑)。なんと、乗せたままにしておいても、ご飯が赤くならない!そう、これは着色料不使用だからなんです。辛子明太子は一般的に「添加物のオンパレード」とも言われ、着色料を使わずにあの赤さを出すのは大変な手間がかかるそうです。無着色なのにこの美しい色合いを実現できるのは、調味料に独自の工夫をしているから。作るの大変だろうなあと感心してしまいます。いつもは辛子明太子とご飯を一緒に食べると、辛子明太子の塩気が強すぎて、ご飯を多めにかきこんでしまうのですが、そうはなりません。味がマイルドなうえに昆布などの旨みが立っているので、むしろそれを壊さないように口に運ぶご飯が少なめになります。辛子明太子をメインにご飯を食べるという感覚です。辛子明太子ってパスタにしたり、炙ったりと、料理にも使いますよね。これはもったいない!そのまま食べるか、ご飯に乗せるか、という選択肢しか私は思いつきません。気付いたら、撮影用に1杯のつもりで食べたら、余裕で3杯もお代わりしてしまいました。「辛子明太子ってどれも同じじゃ?」というのが、私の誤解だったこと、もうお分かりでしょうか......。辛子めんたいこ」、ぜひお試しください。辛子めんたいこ」のお申し込みはこちら。猫田しげる食関係の編集ライター。しいものからちょっと変わったものまで、食に関するあらゆることを愛し、日々発信中。博多めんたいこ詰合せ」フードコーディーネーター・佐々木沙恵子さんレシピ&試食レポ今回初登場、フードコーディーネーターの佐々木沙恵子さん。カタログギフトは、品質で選ぶならリンベルのカタログギフト。「おめでとう」を贈る、上質感。「ありがとう」を伝える、上質感。カタログギフトのリンベルは、業界No.1の品揃えと、時代のスタイルに合わせた高品質な商品ラインナップ。結婚引出物や結婚・出産内祝い、香典返しなどの冠婚葬祭やお中元・お歳暮に最適な、贈られた方がお好みの商品を選べるカタログギフトをご用意しています。Reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。