リンク川端旅館外観(青い看板が目印です。※料理の御注文は御予約時にお気軽にお問い合わせ下さい。料理は季節ごと、その日の仕入れ具合でメニューが変わります。(色が濃いほど甘みが強いです。真鱈白子(くもこ)(能登、輪島の)バナー又は青字をクリックしてください!あぜのきらめき(白米の千枚田にて)2020、3月15日(日)まで今年より約15分ごとに4色に変化します。(バイクでお越しの宿泊のお客様に特典有り、一泊二食付き宿泊のお客様は更にお楽しみに)↑道の駅輪島ふらっと訪夢が発着拠点です。輪島ふぐ(真ふぐ中心)を堪能できます。」1人前から予約可能です。通常のコース(料理全7品)のメニューの中に輪島ふぐ料理3〜4品をメニューに加えたコースを新設いたしました。通常の季節料理にフグの小鉢はじめ、フグの炙り(お刺身)、フグのトコトコ煮(鍋)フグの唐揚げ(天ぷら)、白子蒸しなどのフグ料理が3品から4品が加わります。食べたいものがあれば御指定下さい。堪能コース◎宿泊プランはもちろん、日帰りの会席要予約にて承ります。宿泊プランは朝食付きがプラス5,500円(税込)となります。素泊まりの場合はプラス4,400円となります。(詳細についてはお電話にてお気軽に問い合わせ下さい。漁師鍋(トコトコナベ)とは輪島市の輪島崎町に古くから伝わる漁師鍋です。巻き網船団の漁師達が船上で獲れ立てのサバをそぎ切りにして甘辛い醤油で煮て食べたのが事の始まりです。”になったと言う説があります!?。今風で言うと魚のすき焼き鍋です。魚の鮮度が良ければ「しゃぶしゃぶ」も可能です。漁師さんの各家庭でも食され今日では工夫を凝らした味付けのトコトコ鍋も見うけられます。H27、1月より市内の宿屋料理として商品化いたしました。当館でも御予約にて料理を提供いたします。年間でサバの捕れない時期は、旬の魚をトコトコ鍋にします。いしる鍋とトコトコ鍋の両方を楽しむ事も可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。面した雄大な日本海の荒波が育てた、海の幸は対馬海流と千島(リマン)海流の交わる舳倉島沖の好漁場で、恵まれた魚介の宝庫が当旅館の”天然の活巣”です。外海は海が時化る日が多いのもの特徴です。時化の場合は隣接の漁港(日本海)でとれた魚介を中心に提供いたしております。山の幸は、毎朝近くの朝市に並ぶ朝取れたての野菜を調達しております。その食材を使った海鮮を中心とした当館自慢の郷土料理を是非一度ご賞味下さい。H15、7、7に念願の能登空港(現、のと里山空港)が開港となりました。能登ー羽田1日2往復約1時間!関東方面がぐーんと近くなりました。となり賑わっております。早期に関西圏を結ぶ金沢ー福井県の敦賀間の開業が待たれるところであります。近畿圏からの舞鶴若狭自動車道と北陸自動車道も目出度く開通もいたしました。輪島発着の能越自動車道の全線開通が期待されております。当館は、旅行者の皆様に気楽に、そして安価にて御利用いただける旅館として努力いたしておます。従業員(家族)一同、皆様のお越しを心からお待ちしております。館主よりメールでのお問い合わせはこちらリンクされる方は、上記のバナーを、お使いください。0768ー22ー4014。