2018冬の日替わりスープ夏の太陽の下では全く元気のない私だが冬の寒さには強い。道路が凍ってツルツル滑る日も雪が吹き付ける日でも上から下まで防寒は怠りない。そんな私だが冬には熱々のスープを毎晩食べてお腹の中も温めている。凍ってフニャフニャになったポテト。玉ねぎ、人参、ピーマン時間のない今日はどれも短冊切り。油を引かない鍋でソーセージを炒めその油で野菜を炒める。缶詰のトマトも加えて熱湯を鍋に注ぐ。ストーブの上でシュンシュンと音をたてている薬缶の湯だ。鷹の爪とローリエも一枚。ピーマンは最後に忘れずに。してきたらチキンコンソメと塩、胡椒。毎日のおかずだから時間はかけない。トマトの甘い酸っぱさ鷹の爪の微かな刺激そしてスープ皿から立ち上る湯気。寒い季節の夕食の日替わりスープ。