2月に入りましたRecruite昔ながらの❛シンプルなうどん❜を求めて、日々うどん作りに励んでいます。「80歳まで現役で続ける」それが目標です。居心地の良さを感じ、たけ屋に戻ってきました。大将の姿勢から、お客さまの目線で、常に自問自答することの大切さを学びました。usContactOnlineShop今年はHACCP認証取得します2020年01月26日こんにちは。たけ屋では今秋からの新規改装オープンに向けて、改装と同時にHACCP認証を取得する予定です。今月から月に一回、計9回のコンサルティングを受けて認証を取得という計画です。創業から間もなく40年。良いも悪いも昔のままの部分がありますので、温故知新ということで、創業から変わらない大事なものは残しつつ、変えていくべきことは変えていくということで、時代に合ったきちんとした衛生管理システムの構築に努めて参りたいと思っております。