講演終了:栄養士のたまごたちよ!大志を抱け。:栄養士のたまごたちよ!大志を抱け。Comment6月5日と8日、市内大学の栄養士を目指す学生にフードバンク事業に栄養士がどう関われるかについて講演しました。講演後、一緒にワールドカフェでいろいろなアイデアを学生たちが出し合いました。私たちは、フードバンクに寄贈された食品を生活困窮者の支援に役立てています。その対象世帯の多くが子育てをしている親子であり、シングル世帯です。一生懸命頑張っているけれども、非正規雇用など安定した収入が難しく、どうしても食費が切り詰められ、子どもの食生活において栄養バランスが偏ってしまうのです。フードバンクは食品提供をするだけではなく、子どもたちが健やかに成長できるように栄養にも配慮した取り組みを始めなければと考えています。将来は、給食のない夏休みなどに子ども食堂などをオープンし、いただいた新鮮なお野菜や果物を子どもたちに食べてもらいたいです。廃棄されようとしていた食べ物が、人の笑顔を生み出していく。いのちがあれば、食べ物も、そして人間も息を吹き返して役に立てる。そんな風景が世の中のあちらこちらで見れたらいいなあと、夢を見ています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。