7月からの40日間ほどにわたり、雨はロクに降らず、最高気温は毎日35°C前後を連発していた。母屋の離れにある寝室から出たオビ=ワンは、やれやれといった表情を浮かべた。離れと母屋のあいだに広がる庭を眺めると、オバ=アが何やら険しい表情で庭を西へ東へと歩き回っていた。オビ=ワンはわざと丁寧な口調で言った。「植えたからにゃ世話せないかん。...【生姜の神様】エピソード2/ナスの煮浸し台所でナスを切っていると、土間の戸がガチャリと開く音が聞こえた。誰が家に帰ってきたのか察したオバ=アは、土間の方を向いて声をかけた。「先にお風呂へ入りや。ナスの皮に斜めに細かく切れ込みを入れる。するとナスの余分な水分が抜ける上に、味が染み込みやすくなるのだ。準備ができたナスを合わせ出汁に浸して、しばらく煮込む。沸々と沸き立つ紫色した汁。おいしそうな匂いが漂い始めた鍋を見つめていると、オビ=ワンが菜園にナスの苗を植えていた、3か月前のことを思い出した。...【生姜の神様】エピソード1/毒舌婆さん生姜畑の溝に座り込んで雑草を取っていると、遠くの方から誰かの声がした。オビ=ワンはゆっくりと体勢を起こした。70歳を回った頃から腰が痛い。昔は体が丈夫なことが取り柄だったのにと思うと歯がゆい。立ち上がって声のする方を向くと、オバ=アが畑の縁に立っていた。結婚して半世紀になる女房だ。オバ=アがいつものように強い口調で、自分に何かを言っているようだが聞こえない。70歳を回った頃から耳も遠くなった。側で同じように草を取っていた孫に声をかける。生姜の芽はどんな味?生姜の芽を甘酢漬けにして食べるレシピを生姜専門農家の竜一がご紹介。生姜を保存している最中に出てきた生姜の芽は、ぜひ食べてみてください。ビールやチューハイのアテに最高ですよ。生姜の芽が出ない?生姜の芽が出るまでの期間、芽が出ない場合の対処法、芽が出たあとのネキリムシ対策について現役の生姜専門農家が徹底解説。実際に長年生姜を栽培している本職の生姜農家が教えます。乳酸ジンジャーを最安値で購入できるのはどこ?楽天市場・Amazon・公式サイトの販売価格を、生姜を知り尽くした現役の生姜専門農家が徹底比較します。生姜の花はどんな花?現役の生姜農家がレア画像を公開!生姜の種類をもっと見る現役の生姜農家がおすすめするジンジャーシロップとは続かない生姜生活していませんか?乾燥させた生姜のみに含まれる成分「ショウガオール」には、体を深部からの温める、エイジングケア(老化防止)、腸内環境をスッキリさせるなど様々な効果があります。生姜が体によいことはわかっていても、生姜を毎日の献立に取り入れるのは大変ですよね。「気が向いたときだけ生姜料理」では、生姜の効能を十分に実感することは難しいです。生姜を毎日摂るために、以前から私は「生姜を食べるのではなく、飲む」という提案をさせていただいています。36種類以上のミネラルを配合したジンジャーシロップ「乳酸ジンジャー」です。煮出した生姜のエキスだけでなく、乾燥生姜パウダーほかの成分を配合することで、家庭で自作できない圧倒的高品質のジンジャーシロップを実現しています。乳酸ジンジャーは、お湯や炭酸で割って、生姜湯やジンジャエールにして飲むだけ。これなら毎日いつでも気軽に生姜が飲めます。現役生姜農家の竜一がおすすめする、ジンジャーシロップ「乳酸ジンジャー」で本当の生姜パワーを実感してください。日本一の生姜の産地・高知県で生姜農家を経営している竜一と申します。「生姜で美しく」をテーマに、生姜の専門家が生姜のすべてを語るサイト「最強のジンジャーバイブル」を運営しています。