16:31:28GABANブラックペッパー荒挽<缶>の“辛み”で減塩したのはキャベツと豚バラ、チーズの蒸し焼き。干したアミエビをのせて焼いた卵が底に隠れてるのよ。キャベツに振りかけた塩は約1g。キャベツの甘さ、豚肉とチーズのコクにアミエビの旨み、コショーの実を果皮ごと乾燥させたブラックペパーのピリッとした刺激的な辛さと香りで物足りなさは全く感じないの。フライパンに油を入れ温め、豚バラ肉を両面よく焼きます。その上に、キャベツをのせフタをして中火の弱火で約1分半加熱。別の温めたフライパンに油を引き、溶いた卵を入れ固まり始めたら火を止め、素干しのアミエビを散らします。粗びきブラックペパーを2のキャベツにお好みの量、振りかけます。それを卵を焼いたフライパンの上にカパッとひっくり返すよう重ねます。ブラックペパーを振りかけ、チーズをのせてフタをします。中火の弱火の火加減にして、チーズが溶けたら出来上がりです。切り分けて裏返すとこんな感じ。卵があると切り分けるときにバラバラにならないの。trackback(0)この記事へのコメント【】こんにちは♪この組み合わせはよくする!美味しいんだよね~(^_^)vこんにゃく冷凍に出来るんだ!知らなかった・・・。【】あみえびにチーズは新しいですね。こんばんは(^^♪うん、美味しい!(^^)!今回は塩分を塩1gに抑えたのがポイントなんだあ。アミエビの旨み、チーズのほんの少しの塩味で美味~♪こんにゃくの冷凍は細切りとあらかじめ味をつけておくことだよ。こんばんは(^^♪お好み焼きもそうですがソースとマヨネーズを添えてとん平焼きにもなりそうです。こちらでは、いつもなら雪中キャベツが出回るのですが積雪が極端に少ないため凍ってしまったそうなんです。(今は低温倉庫に移されたとか)雪かきをしなくて楽ちんなのですが思いがけないドカ雪や夏場の渇水が怖いです。香ばしいアミエビとチーズはベストマッチです。こちらも晩酌にピッタリ..ビールが合うかな(^.^)豚肉の旨みとブラックペパーの辛みで塩気が少なくてもとても美味しかったです。【おはようございます】はるさん、おはようございます。いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。素材の組み合わせ方が素敵です。蒸し焼きにすることにより甘みが活きますね。全部ポチッと応援です。【】こんにちは!焼いた卵の上に、豚バラとキャベツをのせてチーズでまとめるのね~底が卵でしっかりまとまっているので、確かにバラバラにならず取り出しやすい~♪これをタジン鍋でつくってみようかしら。簡単で美味しい一皿になりそうね。キャベツも丁度あるんですよ^^外は雪が~みぞれに近いかな。こんにちは(^^♪キャベツは炒めることが多かったのですがこうして蒸し焼きにすると本当に甘い♪いくらでも食べられそう(^.^)いつも応援、ありがとうございます。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。