スペイン庶民生活@バレンシアスペイン庶民生活@バレンシアスペイン庶民生活@バレンシアスペイン第三の都市、バレンシアから一般庶民の生活をお届けします。海外送金ワーホリお問い合せHomeおうちでご飯スペインの野菜とイベリコ豚でぎゅうぎゅう焼きスペインの野菜とイベリコ豚でぎゅうぎゅう焼き2018/2/3おうちでご飯コメントを書くアーティチョークやイベリコ豚を使った贅沢ぎゅうぎゅう焼き日本で少し前から流行っている、あるいは少し前に流行った、耐熱容器に野菜と肉や魚をぎっしり詰めてオーブンで焼くぎゅうぎゅう焼き。先週末スペインでも作ってみました。焼きと名前は日本っぽいけど、オリーブオイルを回しかけて焼くこのオーブン料理、限りなくスペイン料理に近いかも?使った野菜は、じゃがいも(軽くレンチン)、ブロッコリー、キノコ、玉ねぎ、ズッキーニ、プチトマト、アスパラガス、赤ピーマン。アーティチョークは先にレモン水につけておきました。すぎて上に乗せるしかなかった材料もありますが、塩とハーブを振ってオーブンへ。左半分は残っていたチーズをのせて焼いてみました。ジャガイモがホクホクで、イベリコ豚からいい出汁が出ていました。塩もハーブの量も適当だけどすごくおいしい。シーズンならばアーティチョークもマストですね。2人家族なのに大量に作って残ったぎゅうぎゅう焼きは、パスタにリメイクです。肉・野菜・オリーブオイルから出た汁も全部使って塩をちょこっと足しただけで美味しく出来ました。ぎゅうぎゅう焼きは野菜と肉を切ってオーブンで焼くだけなので、時間がないけど外食もしたくない時に頻出しそうです。オーブンの温度と時間をメモっておけばよかったなぁ。スペイン関連ブログのランキングに参加しています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。日本語でお気軽にお問い合せください。29高速&格安ルーター当日発送!スペイン庶民生活@バレンシアスペイン第三の都市、バレンシアから一般庶民の生活をお届けします。