大津通りから入っていくと、ビルの一回にわかりやすく大きな看板が掲げられているので、お店の場所もわかりやすいと思います。店内はまさに漁師町の居酒屋!店内に入るとカウンターが並び、更に奥には水槽、大漁旗、イカ漁で使われていそうな大きなライト、ガラス製の浮き玉などなど。お店のいたる所に実際にスタッフが北海道へ視察へ行った際に見た食材や、生産者の方々などなど。北海道への愛を感じる内装になっていました。お席は先程書いたカウンターに加えボックス席が多く、合計で100席ほど。会社の飲み会や、同窓会なんかで使うのにもぴったりな広さです。店長の浜島さんと乾杯してインタビュースタート。ビールに合う至極の一品についてお伺いしていきます。はじめにご紹介いただいたのが、OAでもご紹介した、禁断の鍋、北海!痛風鍋!!札幌中央市場で水揚げされたあん肝、牡蠣、いくら、烏賊などの食材がふんだんに盛られた、プリン体MAX、背徳感たっぷりの禁断の鍋です。実際に頂いてみても、その味の濃厚さ!取皿にはあん肝を溶かし、そのあん肝スープに各食材をくぐらせお口へ。こちらをキンキンのビールで胃に流し込みます。”最高”以外の感想が無いぐらい贅沢な味。魚介好きにはたまりません。続いてもう一品、ブログ用にご紹介していただいた至極の一品が、いくらこぼれ飯!!こちらもお店の看板メニューで、まずご飯の入ったお茶碗と、ボウルにたっぷりはいったイクラが運ばれてきます。その後、スタッフの方々が大きな太鼓をたたきながら「ヨイショッ!」の掛け声とともに、どんどんどんどんご飯にイクラをかけてくれます。ストップというまではかけ続けてくれるんですが、ストップを言わなかった場合はいくらがこぼれ落ちた時点で終了となります。そのイクラの量たるや!!ご飯とイクラの量が一緒南じゃないか!?というぐらいたっぷり盛られています。こちらもやっぱりビールと合うんですよね〜。栄駅からもアクセスが良く、仕事帰りや夜遊びのシメにさっと寄れる北海道愛あふれるお店。豊田市駅店!名鉄豊田駅からは徒歩2分!JR新豊田駅からも徒歩7分とアクセスもバッチリなお店。店内は和モダンな雰囲気で、暗がりの細い廊下に、半地下の様な個室が並びます。どの部屋も個室感が満載でまるで秘密基地の様なプライベート感を感じることが出来ます。席(カップルシートや4/6/8名の個室、お座敷個室など各種有り!)そして、店長さんと乾杯してインタビュースタート。ビールに合う至極の一品についてお伺いしていきます。はじめにご紹介いただいたのが、OAでもご紹介した、お店名物のバラ焼き!!鶏や豚など10種類のお肉から選んで、炭火で焼き上げるメニュー。炭火!その香りだけで十分食欲が湧いて来ます。驚愕なのがそのお肉の柔らかさ!男性の方なら3本ぐらいはぺろっと食べられそうな一品でした。駅からもほど近い、炭火焼に特化したお店。夏のBBQが恋しくなったときはいつでもこのお店で炭火の香りを堪能できます。アクセスがいいという好立地。他にも姉妹店はいくつかあるそうで、どれも古民家をリノベーションしたお店とのこと。こちらのこふうども、木造で造られたシックな内装。店内に入ると、右手にボックス席、左手には店内奥までズーっと続くカウンター席。夏場にはお店の外でも飲食をすることが出来るみたいです。2階、3階、4階にもお席があり、4階はビアガーデンスペースも!岐阜駅周辺のビルが乱立している中、つかの間の贅沢を楽しめる特別なスペースが有りました。席数は全部で114席。使い方の幅はすごく広そうです。この日は店長の田淵さんと乾杯してインタビュースタート。ビールに合う至極の一品についてお伺いしていきます。はじめにご紹介いただいたのが、OAでもご紹介した、飛騨豚の低音ロースト!!脂の甘さが特徴の飛騨豚の肩ロースを低音で火入れして旨味と水分を閉じ込めた一品。仕上げには炭火で香ばしく焼き上げられています。八丁味噌を使用してこってりと煮込まれた一品。容器の下にはアツアツで食べていただくために、固形燃料に火がついた状態で出てきます。こんな一品をいただきながらビールが飲めたら、話も弾んでしまいそうです。JR岐阜駅からも名鉄の岐阜駅からも同じぐらいの距離。現地の待ち合わせにもぴったりな立地にある古民家を使ったおしゃれお店。岐阜へ行かれた際はぜひ一度は立ち寄っていただきたい素敵なお店でした。南通りを西へ、コインパーキングの角を右折。約50mほど進んだ右手。岐阜駅前店!JR岐阜駅、名鉄の岐阜駅、共に徒歩3分という好立地。岐阜周辺には飲食店も多いですが、古民家をリノベーションしたおしゃれなお店です。黒塗りされ外観に金色であしらわれた店名。苔色のバックのに白文字で店名が書かれた幕。店内に入ると、まずは日本庭園の如くきれいに敷かれた砂利、そして歩幅に合わせて並べられた石が並びます。それを過ぎるとお店のメインフロアである2階へ繋がる階段が見えてきます。お席は個室・掘りごたつ・掘りごたつの個室・お座敷の個室・貸し切り専用の部屋。合計で180席程と席数もかなり多いです。この日はスタッフのヤマモトさんとコダマさんと乾杯してインタビュースタート。ビールに合う至極の一品についてお伺いしていきます。はじめにご紹介いただいたのが、OAでもご紹介した、飛騨牛ローストビーフ!!岐阜と言えば!の特産品。飛騨牛を贅沢に使ったローストビーフ。三種の調味料が一緒についてきます。一つがわさび&岩塩、二つ目が熟成にんにく醤油、そして三つ目が特性フルーツソース。因みにスタッフのコダマさんによると、素材の味を引き立たせてくれるわさび&岩塩がおすすめだそうです。当時を思い出すと、書いているだけでよだれが出てきます。続いてもう一品、ブログ用にご紹介していただいた至極の一品が、これも岐阜といえばの名物!漬物ステーキ。鉄板のそこにはふわふわ卵、そしてその卵に絡んでいるのが数種類の漬物。その上からたっぷりの鰹節。漬物も温められることで酸っぱすぎず、程よい甘さを感じることが出来ます。おつまみにぴったりな一品。こんな一品をいただきながらビールが飲めたら、話も弾んでしまいそうです。JR岐阜駅からも名鉄の岐阜駅からも同じぐらいの距離。現地の待ち合わせにもぴったりな立地にある古民家を使ったおしゃれ居酒屋。因みに、インタビューに答えてくれたお二人は高校生の頃からのご友人。お二人共バンドマン!最初のパートでBGMに使わさせていただいていたのは、ヤマモトさんがドラムとして所属するバンドNEOのWaterfall。このお店に言ったらそんな音楽の話なんかも気軽にスタッフと話すことができそうです。カドのたばこ屋を西へ直進。刈谷駅前店!刈谷駅の北口を出て、北西方面に5分ほど歩いたところにある、焼き鳥居酒屋です。出来たばかりの新しいお店で、黄色い看板に赤字で書かれた店名が目印。店内に入ると4任用のテーブル席がずらり!店内奥にはカウンター席もあり、席数は合計で56席ほど。仕事終わりに、ふらりと寄りたくなるようなそんなお店です。この日はスーパーバイザーの西村さんと乾杯してインタビュースタート。ビールに合う至極の一品についてお伺いしていきます。はじめにご紹介いただいたのが、OAでもご紹介した、撰乃大地鶏という串。出来る限り、その土地に近い場所で仕入れをすることにこだわっているとのこと。因みに、こちらの店舗では奥三河鶏を冷凍せず、チルドのまま仕入れているので鮮度も抜群!いわゆる通常の焼鳥のような見た目で、味はタレと塩味の2種類。食べてみると納得!ふわふわでジューシーな身を堪能することが出来ます。ビールの相棒!ビールが進みます。続いてもう一品、ブログ用にご紹介していただいた至極の一品が、夢のいいとこ鶏。いわゆる手羽先、なんですが、ただの手羽先と侮るなかれ。なんとこの手羽先、冷たいんです。冷却するんかで旨味がギュギュッと詰まるんだそうです。実際食べてみると納得。手羽先の新しい食べ方を提案していただいた感じでした。刈谷駅前とアクセスもいい焼き鳥居酒屋。こんな感じ焼き鳥以外にもメニュー豊富ですスーパーバイザーの西村さんと乾杯!!こちらが撰乃大地鶏!そしてこちらが、夢のいいとこ鶏!美味しくいただきました!因みに夢のいいとこ鶏はこのお値段!!帰りにはサインもさせていただきました!もしお店に行かれた方は是非チェックしてみてください。徒歩5分ほど、大須にある名古屋の中でも好アクセスな場所にある焼肉店です。お店の前には大きな水色の暖簾、そして”焼肉”の赤ちょうちんがあるのが目印です。店内に入ると、掘りごたつのお席が数席、さらにお店に履いて右側のお席には、ミニカウンターのような4人がけのお席もあります。建物は古くからある古民家を利用したものらしく、2階のお席はその様子が1階より色濃く残っています。2階にある一番奥のお部屋はまさにVIP席!8名が座れる掘りごたつ式の立派なお部屋がありました。この日は店長の�M田さんと乾杯してインタビュースタート。ビールに合う至極の一品についてお伺いしていきます。はじめにご紹介いただいたのが、OAでもご紹介した、まぼたん!お店の名前がつけられた、まさに看板メニュー。どんな一品かというと、黒毛和牛のタンです。タン先からタン元まで、各部位ごとのタンを食べ比べすることが出来ます。DRY!たまりません。続いてもう一品、ブログ用にご紹介していただいた至極の一品が、みすじユッケ。焼き肉好きにファンも多い希少部位”ミスジ”をユッケにした一品。卵黄が乗せられています。濃厚な卵黄を潰してタレと混ぜ、そこにお肉を通せばたら〜っと、タレと卵黄がしたたり、食欲爆発!ビールに合わないわけがない!!因みに、箸袋には店長が一つ一つ手書きでメッセージを書いてくれています。いった細かい心遣いも、まさしく日本のおもてなし精神。2軒隣に安いパーキング有り。奥にはこんなお部屋も!店長の�M田さんと乾杯!メニューはこちらこちらがお店の名前がついた看板メニューまぼたん!タンの食べ比べが出来ます。駐車場の脇道を奥に進んでいくと見えてくる細長い階段を登ったところにある隠れ家的お店。店内に足を運ぶといきなりショーウィンドウに大きな和牛の塊が!まるでステーキショップなのか!?という程お肉の取り揃えは多かったです。そのまま店内奥に足を運んでいくと、大きな窓があるメインのスペースが見えてきます。接待や、歓送迎会、宴会といろんなシチュエーションで使うことができそうです。カウンターにはその日のおばんざいが大きな陶器の器にずらりと並んでいました。これを見ているだけで食欲が湧いてきます。この日は店長の久野さんと乾杯してインタビュースタート。ビールに合う至極の一品についてお伺いしていきます。雲丹のせ!なんて贅沢!なんて美しい盛り付け!!内側を金色に塗られた丈のようなお皿に上品に並べられた4貫の飛騨牛の握り、そしてその上に載せられた繊維の立っている雲丹。お口の中に入れると、雲丹のとろっとした食感。飛騨牛の旨味がじゅわ〜っと押し寄せます。これはビールを飲まずにやってられません。中がレア状態になった和牛のハンバーグに、こちらも贅沢にフォアグラをあしらった一品。この三拍子を兼ね備えたお店でした。アパホテル名古屋錦を北に向かって1本目の交差点(世界のやまちゃんがあります)を右へ入り、100mほど進んだ右側です。入口は地下駐車場出口右の奥にございます。[次のページ]・当サイト及びブログに於けるコンテンツは、ZIP-FMに帰属し、無断での転載・複写については一切禁止いたします。・不適切な書込みは削除させて頂く場合がございます。