>FOODいちごのおいしい時季になってきました。チョコレートケーキにもたっぷりベリーをデコレーション。今回はいちごの他にも、フランボワーズ、ブルーベリー、ブラックベリーとベリーづくしに。乾燥のフランボワーズとピスタチオを振りかけました。真ん中にはたっぷりのベリーを積みあげて♪きれいにデコレーションするポイントは、ホワイトチョコレートのかけ方。冷たいと、たら~っと自然に流れません。粗熱が取れてすこしトロッとしてきたころが、かけるタイミング。太い線と細い線で強弱をつけて流すと、おしゃれに見えます。上がけ用のホワイトチョコレートが手に入らない場合はアイシングで代用できます。※上掛け用のチョコレートとは、テンパリング不要のチョコレートのことです。パータグラッセともいいます。【準備】バターと卵は室温に戻します。小麦粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。チョコレートを湯煎で溶かしておきます。型にバターを塗り、小麦粉をはたきます。ボールに砂糖、熱湯を入れて混ぜ、冷めたらブランデーを混ぜ、シロップを作っておきます。【作り方】1.ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜます。2.卵を2~3回に分けて加えながら混ぜ、アーモンドパウダーを加えてさらに混ぜます。※卵を入れている途中で、分離してきそうになった場合はアーモンドパウダーを少し加えるとよいです。3.粗熱を取ったチョコレートとブランデーを加えて混ぜます。4.合わせてふるった小麦粉とココア、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。5.型に流し、170度のオーブンで約30分焼きます。6.焼きあがれば型から外し、シロップをはけで塗ります。7.チョコレートケーキが冷めれば、デコレーションします。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。