ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。6月キッズ&ジュニアレッスンは、トマトソーススパゲッティ!2017.06.20未分類*おしらせ*6月24日のレッスンに1名キャンセル出ました。ご興味ある方はお気軽にお問い合わせくださいませ。初夏のアジアン、最終日です!さあ、今週は、小学生向けジュニアおりょうり教室がスタート。6月はみんなで、「トマトソーススパゲッティ」!スパゲッティ大好きっ子たちが続々と到着。「なにかお手伝いありませんか~?」、とすばらしき姿勢。子どもたちでも扱いやすく、食べやすいように、そして楽しみも合わせて、スパゲッティを半分に割り。パスタは、我が家でもいつも使っているディチェコのスパゲッティーニ。え~、割っていいの!?、と、こんな1つの作業で大盛り上がり。みんなで大きなボウルに割ったパスタとテーブルに散乱したパスタを残らず集めて。さあ、パスタをゆでる前に、ソース作り。今回は、子どもたちでも作りやすい、手軽、かつ、火を使わないながらも、コクのあるトマトソース。これから旬を迎える初夏野菜たち。ミニトマト、とうもろこし、そして枝豆。1人ずつトマトを包丁でカットし、ボウルへ。苦手な野菜は無理せず、でもちょっと食べてみようかな、と思ったら、ほんの少しだけ。そこへ、自分で計量したカットトマト、生クリーム、塩をひとつまみ、ふたつまみ。トマトソースが苦手なお子さんには、その場で相談して、オイルベースのソースは、クリームソースにアレンジ予定。この日はみんなトマトソースで。1人だけ、トマト少なめ、生クリーム多め、など、カスタマイズも可。スプーンで混ぜて、みんなでそれぞれ味見。足りなければ、もうひと塩。その頃に、大なべでスバゲッティをゆで始め。ゆで上がりにオリーブ油をまぶし、さあ、各自のボウルへ。手早く混ぜて、最後はトング使いを説明し、みんなでトングで皿に盛り、残ったソースをかけて、できあがり!少々の生クリームが実に全体を爽やかながらコクのある仕上がりに。火を入れずとも、パスタとの絡みもよく。具材を変えれば、これまた、お好みの仕上がりに。7月は毎年、夏休み、ということで、いつもとは少し趣向を変えての、夏休みレッスンを開催。今年は、7月末から8月あたま、午後の時間帯に、おりょうりレッスンとおやつレッスンを開催予定です。ただいま、絶賛、詳細を詰めているところ、決まり次第のご案内。今年の夏休みレッスンについては、国立周辺で、他にもお子様向けレッスンやイベントを開催する方々とご一緒に、夏休みイベントとして盛り立てていくプランニングが進行中。自由研究対策も!夏休みレッスンについては、いつも通ってくださるお子様たちだけでなく、単発でのご参加のご案内もさせていただきますので、詳細はまた改めてブログやお知らせ、にて。気づけばそんな季節に向かいつつ。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。