今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!レンコンステーキの水ガ二ソース調理時間10分1人あたり110kcal塩分1.1g厚く切ったレンコンから出る旨みと水ガ二のソースがとてもジューシー!どちらも今が旬の食材。工夫して食べたいですね。水ガニは殻から身を取り出して軽くほぐし、ポン酢で和える。レンコンは皮を剥いて1cm厚さに切って、流水にさらし、水気を拭く。フライパンにごま油を熱してレンコンを並べ入れ、塩、粗挽き黒コショウを振って軽く焼き目が付くまで焼き、裏返して再び塩、粗挽き黒コショウを振る。全体が透き通るまで焼いたら器に盛り、1のカニを乗せ貝割れ菜を添える。ポン酢はなるべく色の薄いもの、もしくは塩ポン酢を使うとカニ身の色が活きる。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。