特定の食材のことではありません。ある定義の中から今回は日本スーパーフード協会(以下JSA)の基準を元に紹介していきたいと思います。食材の有効な成分をより多く摂取する調理法や栄養価の高い食材のことを総称した言葉です。した決まりはないのですが、JSAは以下のように定義されています。栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。日本スーパーフード協会HPおすすめのスーパーフードと摂取の仕方スーパーフードとされる食材は多数あります。水に溶け出してしまったりするので、生のままやペースト、パウダーにして販売しているものもあります。今回は手軽に日常的に摂取可能なスーパーフードに絞って紹介したいと思います。・納豆ビタミンB、ナットウキナーゼ、食物繊維、カルシウムなど栄養素がバランス良く含まれています。サラサラにしてくれるナットウキナーゼは熱に弱いので調理せず、そのまま食べましょう。1日1パック食べる習慣をつけたい方は冷凍保存がおすすめです。食べるときに冷蔵解凍しましょう。レンジを使うとナットウキナーゼの効果が弱まるので気をつけましょう。・アーモンドビタミンEが含まれており、細胞の酸化を防ぎます。食物繊維も豊富に含まれているので便秘解消効果もあります。1日に20粒程度が理想で、2~3回に分けると胃に負担をかけません。・味噌ビタミン、イソフラボンの他、リノール酸が含まれているのでしみやそばかすを防いでくれます。がんの発症を抑える働きがあると言われ注目されています。・緑茶カテキンには殺菌効果がり、免疫力を上げてくれます。脂肪燃焼効果もあり、ダイエット効果も期待できます。1日300lm程度が目安です。・カカオ(チョコレート)カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが多く含まれています。カカオポリフェノールには血管を柔軟にし、血流を良くする働きがあります。他にもがん予防、甲酸化作用などがあります。どのチョコレートにも含まれているわけではなく、カカオ70%以上のものに上記の効果があるので、パッケージを確認しましょう。カロリーも脂質も高いので1日25gが理想で、2~3回に分けて食べると効果的です。自分に合ったスーパーフードを見つけましょう今回紹介した食材以外にもスーパーフードはたくさんあります。どんなに優れた食材でも日常的に摂取できなければ意味がありません。日々摂取する習慣を身につけましょう。コメントはありません。健康コメントを残す返信をキャンセルする。(required)サイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.このページの先頭へ。