今日は『キーマカレー教室』させてもらいました。スパイスから作るカレー教室は、キーマカレー・チキンカレー・ほうれん草カレー・豆カレーの4種類させてもらっています。どれもスパイスを使って作りますが、スパイスさえ揃えてもらえば誰でも簡単に作れます。スパイスの配合が少しずつ違うので味は全部違いますよ!キーマカレーは下準備もほとんどないので一番簡単に作れますね。1回分のスパイスをプレゼントさせてもらったので、ご家庭でも一度は作ってみてくださいね!辛さも調節できるのでお好みの辛さで作ってみてください。今日はナンは作らずにに十穀米と食べてもらいました。サラダ・大豆・ナス・かぼちゃ・トマト・ゆで卵を添えて、カラフルなワンプレートランチにしました。デザートは『コーヒーういろう・スノーボールクッキー』です。カレーもデザートもおいしいって喜んでもえたのでよかったです♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。今日は『ヴィエノワ教室』させてもらいました。強力粉と薄力粉を混ぜて作れます。卵やバターも入るので、中はふんわりしてます。今日はサンドにして食べてもらいました。左側がレタス&ローストビーフ、右側がミルククリームを挟みました。食べると全然くどくなくてパクパクいけちゃいます!両方おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪ローストビーフはメインとしてレッスンできるので、よかったらまた作りに来てください(^^)ランチは『フライビーンズ・ナムル』付き、デザートは『りんごケーキ・キャラメルラスク』です。今日はフライビーンズを一緒に作ってもらいました。揚げずにじっくり焼いて作ります。水煮大豆より茹で大豆のほうが食感がしっかりあっておすすめです!!大人も子供も大好きな甘辛い味付けに箸が止まらなくなっちゃいますよね(笑)キャラメルラスクは手作り食パンを角切りにして作りました。キャラメルクリームももちろん手作りです♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。今日は『ライ麦パン教室』させてもらいました。粗挽の方が粒々感を感じられておいしいと思います。成形は丸めてクープ入れるだけだから簡単ですが、まん丸くしないといびつになるので気を付けてください。ランチは『ほうれん草とベーコンのクリームスパゲッティ・コロッケ』付き、デザートは『りんごケーキ・キャラメルラスク』です。今日はコロッケを一緒に作ってもらいました。揚げずにオーブンで焼くのでヘルシーです!キャラメルラスクは食パンを使ってみました。食パンも私の手作りです。キャラメルクリームが多かった・・・お二人とも今日はご参加ありがとうございました。_)m昨日から3月の予約受付開始しました。デニッシュ系は冬季限定にさせてもらっているので、3月末までです!デニッシュ系作りたい方はぜひぜひお早めに作りに来てください。今日は『バンズバーガー教室』させてもらいました。教室では久しぶりの登場ですが、プライベートではたまに作ってるお気に入りのパンです。バンズの生地は捏ねやすいし、成形も簡単です!たくさん作って冷凍しておくこともできます。今回も佐世保バーガー風に、いっぱい具材を挟みました。下から、ハンバーグ→デミグラスソース→目玉焼き→ベーコン→チーズ→トマト→ピクルス→レタスの7種類!!ボリューム満点です!!ピクルスももちろん手作りです。この順番だと、滑りにくくて食べやすいと思います。バーガー袋にいれて、かぶりついてもらいました!Tくんも食べれたのでよかったです(^^)持ち帰ってもらったパンは何挟んだかな!?どんな具材でもおいしくできると思うので、いろいろ試してみてくださいね♪ランチプレートにはもちろん『ポテト』を添えて。油で揚げずにオーブンで焼いてます。カロリーカットできるからおすすめです!デザートは『ティラミス大福・きなこ餅』です。今日もご参加ありがとうございました。_)m2月15日(土)15時から3月の予約受付開始します。3月は、1(日)・21(土)~23(月)以外できます。デニッシュ系は冬季限定にさせてもらっているので3月末までです。今日は『ベーグル教室』させてもらいました。ベーグルはバターも卵も使わないから、低カロリーでヘルシーです!焼く前に茹でるので、独特なもっちりとした食感になります。生地は少し固めなので、捏ねるのに力いりますが、がんばって捏ねてくださいね!生地に元から具を練りこんでもいいけど、プレーンの生地にいろんな具を挟んで食べるのがおすすめです。今日は、プレーン生地に、アボカド&トマト・あんバターをサンドにして。レーズンを巻き込んだ生地には、クリームチーズ&くるみをサンドしました。一つはチョコチップを巻き込んだ生地で何も挟まずに。全部おいしいって気に入ってもえたのでよかったです♪ランチは『オニオンスープ・人参とわかめのサラダ』付き、デザートは『フォンダンショコラ・バニラアイス』です。フォンダンショコラはランチを食べ終わってから一緒に作ってもらいました。焼き立ては中からトロッとチョコが出てきます。紙のマフィン型で焼いたらバレンタインにもおすすめですよ~今日はご参加ありがとうございました。今日は『焼きカレーパン教室』させてもらいました。中のカレーは私の手作りスパイスカレーです。端っこまでたっぷり入ってます!よかったらまた中のキーマカレーも作りに来てくださいね♪ちょっとパン粉がこぼれて食べにくいけど、ふわふわでおいしいですよ~ランチは『大根おろしスープ・おからサラダ』付き、デザートは『チョコタルト・アーモンドクッキー』です。今日はおからサラダとマヨネーズも作ってもらいました。今日はご参加ありがとうございました。今日は『デニッシュ教室』させてもらいました。作りたい方はぜひ3月末までにご参加ください!!今日も8種類成形してもらいました!さつまいも・あんこ・りんご・コーヒー・シナモン・チョコ・ピザチーズあと、端切れを集めてカップに入れたのも。全部覚えてもらいたくて!具材もアレンジして作ってみてくださいね♪ランチには『シチュー』付き、デザートは『人参ケーキ・アーモンドクッキー』です。シチューはもちろんホワイトソースから手作りです。だまにならずに簡単に作れるし冷凍もできるので、いろんな料理に使えてとても便利です。今日はご参加ありがとうございました。今日は『チョコタルト教室』させてもらいました。中のフィリングを変えていろいろ作れるのでいいですよ~教室ではチョコタルトのほかに、アップルタルトとレモンタルトのレッスンをしています。他のタルトをするとき500円引きにさせてもらっています。今日は500円引きにさせてもらいました。漬物・コロッケ・サラダ』、デザートは『チョコタルト・人参ケーキ』です。今日は少し珍しい和ランチにしてみました。パンよりお米の方がお腹いっぱいになりますね・・・おいしいって喜んでもらえたのでよかったです(^^)コロッケは揚げずにオーブンで焼くレシピです。持ち帰ってもらった分は冷やしてちゃんと固まりましたよね!?ほんのり温かいチョコタルトもおいしいけど、やっぱり冷やしたほうがおすすめですね。今日はご参加ありがとうございました。今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。今年の干支にちなんだねずみのちぎりパンです。毎回書いてますが...ねずみの方の生地は、黒練りごまを混ぜ込んでねずみ色にしてあります。黒ゴマにチーズ合いますよ!白いほうの生地にはウィンナーを入れました。耳には食紅で薄っすらピンク色にしたクッキーを付けて。細かい作業も多く手間がかかりますが、こんなにかわいく焼きあがるならがんばれますよね!?焼きあがってからお絵描きもしてもらいます。お絵描きはココアを水で溶いたもので描いてもらっています。乾くのも遅いので、ココアの方がおすすめです。私も作ったりしてるから全然撮れない、というか、すっかり撮ることを忘れてしまってます・・・ごめんなさい(>_<)ランチは『さつまいものサラダ・茹で鶏』付き、デザートは『人参ケーキ・メイプルクッキー』です。ランチもデザートもおいしいって喜んでもえたのでよかったです♪お二人とも今日はご参加ありがとうございました。初参加の方たちでした。新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。楽しかったしおいしかったと気に入ってもらえて、すごく嬉しいです(^^)私もいろいろお話できて楽しかったです。今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。夏でも全然作れますからね~この生地は水分少な目で捏ねるのに力がいりますが、ふかふかでおいしい生地にするためにがんばって捏ねてくださいね!あんまんの生地には抹茶を混ぜて作ってもらいました。抹茶とあんこ合いますよね~あんこももちろん私の手作りです(^^)おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪ランチは『卵スープ・チンジャオロース』付き、デザートは『杏仁豆腐・ごま団子』です。卵スープはウェイパー使わずに中華味に簡単にできますよ!ごま団子は揚げずに作ってあるのでヘルシーです。みなさん今日はご参加ありがとうございました。新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。みなさん夜勤明けでお疲れのところ頑張って捏ねたりしてくれましたね。今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。今年の干支にちなんだねずみのちぎりパンです。毎回書いてますが...ねずみの方の生地は、黒練りごまを混ぜ込んでねずみ色にしてあります。黒ゴマにチーズ合いますよ!白いほうの生地にはウィンナーを入れました。耳には食紅で薄っすらピンク色にしたクッキーを付けて。細かい作業も多く手間がかかりますが、こんなにかわいく焼きあがるならがんばれますよね!?焼きあがってからお絵描きもしてもらいます。お絵描きはココアを水で溶いたもので描いてもらっています。乾くのも遅いので、ココアの方がおすすめです。次回は人数多いから、私の手も空いて写真撮れるかな~がんばります!!ランチは『ナムル・チキンナゲット』付き、デザートは『クレープ』です。今日のランチ、彩がいいですよね♪ねずみ色がいい感じなんだと思います。ナゲットは揚げずに焼くレシピなのでヘルシーですよ!クレープの中には手作りアイスが入ってます。上にかかっているキャラメルクリームももちろん手作りです!ちょっとカフェっぽい盛り付けにしてみました(^^)今日はご参加ありがとうございました。_)m2月の教室の予約受付始まってますが、まだ全然予約入ってなくて・・・(T_T)土日もたくさん空いてるのでご参加お待ちしています。今日は『抹茶チーズケーキ教室』させてもらいました。薄力粉は使ってないので食感が違いますね。抹茶が好きな方はこれくらいの濃さでちょうどいいと思いますが、お好みで調節可能です。切る前に写真を撮り忘れてしまったのですが、スクエア型を使って焼きました。型なかったら牛乳パックで作れます!混ぜて焼くだけの簡単スイーツなので、ぜひおうちでも作ってみてください♪ランチは『クロックムッシュ・サラダ・さつまいものスープ』、デザートは『抹茶チーズケーキ・ジンジャー生チョコ』です。私の手作り食パンを使って、おしゃれランチにしてみました♪クロックムッシュ、大好評で嬉しかったです(^^)食パンはレッスンしてないのでごめんなさい・・・サラダのドレッシングは、手作りシーザードレッシングです。スープは、家の小さな畑でとれたさつまいもを使いました~おいしいって食べてもらえたのでよかったです♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。食後のおしゃべりに夢中であっという間にいつもの時間になってましたね(笑)楽しい時間をありがとうございました。_)m1月15日(水)15時から2月の予約受付開始します。2月は23(日)以外できます。今日は『デニッシュ食パン教室』させてもらいました。新年初レッスンは、デニッシュ食パンでした♪デニッシュ系はバターシートを折り込んでいくので、バターが溶けないように冬季限定レッスンにさせてもらっています。3月末までなので、デニッシュ系したい方はお早めに(^^)デニッシュ食パンは、パウンドケーキの型を使って作ります。100均に売ってる型でも全然作れますよ~2次発酵と焼き時間は長いけど、バターを折り込んでいくデニッシュ系の中では成形が一番簡単です。デニッシュ食パン、表面サクサクで中はしっとりって感じです。今日作ってもらったのはそのまま持って帰ってもらって、ランチ用は私が焼いておいたのを食べてもらいました。基本のお子様のレッスンはお断りさせてもらっています。今日来てくれた子たちは、4歳の頃からちょこちょこ来てくれてて、いろいろわかってくれてるので、あまり長く伸ばさなくていいデニッシュ食パンなら大丈夫と思って参加してもらいました。成長を感じますね~(^^)ランチは『カルボナーラ・チキンのトマト煮』付き、デザートは『プリン・クッキー』です。お子さんたち、好き嫌いが二人で違うので、おかずの取り合いにはならないからいいですよね(笑)うちの子供たちも好き嫌いが違うから、こっそり交換してたことあります(笑)今日はご参加ありがとうございました。一緒に作っていたから全然写真撮れませんでした(>_<)というか、今日は撮ろうと思っていたことも忘れてしまっていました...ごめんなさい。けましておめでとうございます。2020年12月についに10周年を迎えます!!10周年に向けて、今年はいろいろ頑張っていきたいと思っています。今日は『ほうれん草カレー教室』させてもらいました。教室では、ほうれん草・チキン・豆・キーマの4種類のレッスンをしています。それぞれ使うスパイスが少し違うので、味も全然違います。辛さも調節できるので、お好きな辛さに調節してみてください。今日はナンを作ったことある方だったので、ナンは作らずにご飯と食べてもらいました。ナンと食べるほうが好きだけど、ご飯とも合うし、辛いのが苦手な方はご飯との方が辛さが和らいでいいかも。ランチには『23種サラダ』付き、デザートは『さつまいものパウンドケーキ・クラッカー』です。サラダは家にある食材をいっぱい入れました!数えたら23種類ありました。わかったかな!?(笑)ドレッシングももちろん手作りです。今日もご参加ありがとうございました。ナンを作らなかったのでいつもよりすごく早く完成しましたね。楽しくレッスンすることができてすごく幸せでした。来てくださったみなさん本当にありがとうございました。宣伝がんばろうと思っています♪いろいろ考えてるのでまた発表しますね~みなさんよいお年をお迎えください。今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。来年の干支にちなんだねずみのちぎりパンです。毎回書いてますが...ねずみの方の生地は、黒練りごまを混ぜ込んでねずみ色にしてあります。黒ゴマにチーズ合いますよ!白いほうの生地にはウィンナーを入れました。耳には食紅で薄っすらピンク色にしたクッキーを付けて。細かい作業も多く手間がかかりますが、こんなにかわいく焼きあがるならがんばれますよね!?焼きあがってからお絵描きもしてもらいます。お絵描きはココアを水で溶いたもので描いてもらっています。乾くのも遅いので、ココアの方がおすすめです。ランチは『ハンバーグ・人参とレーズンのサラダ』付き、デザートは『さつまいものパウンドケーキ・メイプルクッキー』です。今日はご参加ありがとうございました。今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。毎回書いてますが...ねずみの方の生地は、黒練りごまを混ぜ込んでねずみ色にしてあります。黒ゴマにチーズ合いますよ!白いほうの生地にはウィンナーを入れました。耳には食紅で薄っすらピンク色にしたクッキーを付けて。細かい作業も多く手間がかかりますが、こんなにかわいく焼きあがるならがんばれますよね!?焼きあがってからお絵描きもしてもらいます。お絵描きはココアを水で溶いたもので描いてもらっています。乾くのも遅いので、ココアの方がおすすめです!ランチは『ミネストローネ・豆のマリネ』付き、デザートは『さつまいものパウンドケーキ・メイプルクッキー』です。おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。新しい出逢いにも感謝です。ありがとうございます。今日は『オレンジムースケーキ教室』させてもらいました。リクエストいただいたので、がんばって試作してレシピ完成させました♪ビスケット、ムース、ゼリーの3層にしました。ビスケットがアクセントになっていい食感ですよ!!他のジュースでも作ってみたり、上にデコレーションしてみたり、アレンジもいろいろできるので試してみてください。試作してて一番迷ったのは、ムースの甘さ加減と高さでした。みなさんおいしいって喜んでくれてましたが、もしもう少し甘いほうがよかったり、高さを変えたかったら、お好みの感じに変えてくださいね!今日のは私好みの甘さ控えめになってますから・・・ランチは『サンタとトナカイのおにぎり・スープ・ローストチキン』付き、デザートは『オレンジムースケーキ・ステンドグラスクッキー』です。クリスマスっぽくしました♪スープに入っているパスタもクリスマスにちなんだ形をしてるんですよ~BGMもクリスマスソングにして気分はもうクリスマス☆みなさん今日はご参加ありがとうございました。お友達も誘って来てくれて新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。今月、このちぎりパンの予約たくさん入ってて嬉しいです(^^)頑張って試作したからたくさんの方に作ってもらいたいな~前回も書きました・・・ねずみの方の生地は、黒練りごまを混ぜ込んでねずみ色にしてあります。黒ゴマにもチーズ合いますよ!白いほうの生地にはウィンナーを入れました。耳には食紅で薄っすらピンク色にしたクッキーを付けて。細かい作業も多く手間がかかりますが、こんなにかわいく焼きあがるならがんばれますよね!?焼きあがってからお絵描きもしてもらいます。お絵描きはココアを水で溶いたもので描いてもらっています。買う必要もないですよ~一度作ったらずっと使えるから、まずは型から作ってみてください!ランチは『ほうれん草のキッシュ風・きゅうりともやしの中華和え』付き、デザートは『黒ゴマプリン・ステンドグラスクッキー』です。おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。今日は『メロンパン3種教室』させてもらいました。コーヒー・抹茶・プレーンの3種類のトッピングです。今日はお一人だったので、3種類クッキー生地を作ってもらうのがちょっと大変だったかな!?でも成形楽しいしおいしかったって言ってもらえてよかったです(^^)ランチは『じゃがいもと人参のサラダ・鶏肉の梅煮』付き、デザートは『黒ゴマプリン・クッキー』です。今日は鶏肉の梅煮を一緒に作ってもらいました。簡単だけど、あっさりしてて優しい味だからたくさん食べれる感じです!今日はお一人でしたがありがとうございました。_)m1月の予約受付始まっています。予約あまり入ってなくて、土日も空きあります!!たくさんのご参加お待ちしています。今日は『ライ麦パン教室』させてもらいました。すごく久しぶりにライ麦パンのリクエストいただきました~実は私自身も作るの久しぶりです(^^;でも好きだから嬉しかったです♪ギリギリまでたくさんライ麦使ってるから、ライ麦の味もちゃんとしておいしいですよ。粒々感も楽しめるように、粗挽きのライ麦がおすすめです!!成形は丸めてクープ入れるだけだから簡単ですが、まん丸くしないといびつになるし、クープも慣れが必要かな!?ランチは『明太子クリームスパゲッティ・コロッケ』付きです。生クリームも使った少し濃厚なクリームスパ!生クリームが余ってたから使っただけなんですが(笑)でも全量生クリームじゃないのでお店のよりはあっさりしています。みなさんにもおいしいって喜んでもえたのでよかったです♪デザートは『オレンジムースケーキ・ジンジャー生チョコ』です。一口くらいでいいのにたくさんできちゃう・・・そして何日か続く時も・・・そんな話をしたら、喜んで食べにくるよ~と言ってくれました(笑)これから試作したら取りに来てくれる人を募って試食してもらおうかな(笑)ジンジャー生チョコも好評だったのでいつかレッスンでしようかな~みなさん今日はご参加ありがとうございました。_)m今日の15時からは来月の予約受付開始します。今日は『パン・オ・ショコラ&塩パン教室』させてもらいました。ダブルメインのレッスンです。最近ダブルメインの日多いですよね!?ダブルメインだと、サブメニューも2つになるから少し慌ただしくなってしまいますね...でもみなさん一度にたくさん作りたいかんじかな!?2種類の組み合わせによっては、お断りする組み合わせもあるのでご了承ください。今日はまず、時間のかかるパン・オ・ショコラの捏ねからスタート!!1次発酵中にバターシートを作ってもらって塩パンの捏ねもしてもらいました。時間配分ばっちりでよかったです。両方成形は簡単でしたよね!?パン・オ・ショコラは中にビターチョコとオレンジピールが入っています。右のカップに入っているのは、パン・オ・ショコラの端切れを寄せ集めてメイプルシュガーをかけたものです。ものでもサクサクですごくおいしいですよ~塩パンは、お店によって食感も形もけっこう違いますよね!ここでは私好みの塩パンにさせてもらっています。私好みの塩パンは、ふわふわの塩パンではなくて少しパリッとしてる感じです。みなさんにもおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪ランチは『蒸し鶏のサラダ・フライビーンズ』付き、デザートは『オレンジムースケーキ・ジンジャー生チョコ』です。おかずも一緒に作ってもらいました。どちらも簡単でおいしくておすすめです!みなさんにもおいしいって喜んでもえたのでよかったです。デザートは両方新作で教室で出すのは初めてでした。お口に合いましたか!?みなさん今日はご参加ありがとうございました。お仕事明けで来てくれた方もみえて、お疲れのところありがとうございます。作りたいやつ選んでもらっていいですよ~って答えたけど、おすすめ思い出しました!(笑)この時期はやっぱり肉まんあんまんですね!!肉まんはかなりの自信作なのでぜひ食べてもらいたいです!でも、デニッシュ系したいなら先にデニッシュ系で。_)m12月15日(日)15時から来年の1月の教室の予約受付開始します。先日公表した予定を少し変更させてもらいます。1月は1(水)~3(金)、11(土)~13(月)・29(水)以外できます。今日は『シューツリー&ピザ教室』をさせてもらいました。昨日に引き続き今日もメイン2種類のレッスン!まずはピザ生地作りから・・・ピザは2次発酵がないから早く作れます。今日は他にもやることたくさんあるので、ほとんどレッスン前に私が準備しておきました。今日はお一人だったので、サラダ・トマトソース・照り焼き・ネギの4種類で。参加人数によって作る種類はかわります。今日は作らなかったけど、デザート系の甘いピザもおいしいですよ!ねぎ好きの方だったので、ねぎピザを一番気に入ってくれました(^^)おいしいですよね~ピザって、パスタと同じでどんな具材でも作れちゃうからい手軽に作れますよ~いろんな種類のピザ作ってみてください♪ランチは『ピザ・トマトソーススパゲッティ』です。今日のトマトソース、具材を煮込むだけだけどとってもおいしいんですよ~冷凍もできるし、パスタ以外にも使えるし!デザートは『シューツリー』です。久しぶりにリクエストいただきました。プチシュークリームをたくさん作って、ツリーのように飾れば完成!!シュークリームって難しいと思うかもしれませんが、ポイントをしっかりおさえてもらえば大丈夫です。今日もきれいに膨らんで焼けました!覚えてるうちにぜひぜひおうちでも作ってみてくださいね~Nさん、昨日に引き続き今日もご参加ありがとうございました。_)m12月15日(日)15時から来年の1月の教室の予約受付開始します。1月は1(水)~3(金)、10(金)~12(日)以外できます。今日は『シュトーレン&ローストビーフ教室』させてもらいました。メイン2種類のレッスンです。シュトーレンの捏ねからスタート!シュトーレンはドイツの菓子パンで、クリスマスを待つ間少しずつスライスして食べるそうです。日本でもクリスマスの時期になると、パン屋さんとかで販売されますよね。上に粉糖もたっぷりかかってます。バターは多いので、2回に分けて加えます。するけど、根気よく捏ねてくださいね~さらにあとから、ドライフルーツとナッツも加えるので、いつものパンよりたいぶ捏ねる時間はかかります。パン作り初めての方がみえたので、ちょっと大変だったかもしれません...他のパンは捏ねるのこんなに大変じゃないから安心してくださいね!ランチは『ローストビーフ・クリスマスパスタ・ポテト』付き、デザートは『パンナコッタ・メイプルクッキー』です。シュトーレンに合わせてクリスマスっぽく☆ローストビーフ、時間はかかるけど作業的には簡単です。手軽に作れると思います。今年のクリスマスにはぜひローストビーフにチャレンジしてみてください(^^)ランチの時に食べてもらったシュトーレンは、私が1週間前に作っておいたものです。3日以上たった方が、しっとりして、味も熟されて、焼きたてとは全然違います。毎日少しずつ食べ比べてみると、違いがよくわかりますよ。みなさんが作ってくれたのも、3日くらいは食べるの我慢してくださいね!そして、食べるときも、薄く切って少しずつ食べてくださいね。言っても、おいしくってパクパクいってしまうんですが(笑)みなさん今日はご参加ありがとうございました。新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。来年の干支にちなんで、新作のねずみのちぎりパンです♪ねずみの方の生地は、黒練りごまを混ぜ込んでねずみ色にしました。白いほうの生地にはウィンナーを入れました。耳には食紅で薄っすらピンク色にしたクッキーを付けて。細かい作業も多く手間がかかりますが、こんなにかわいく焼きあがるならがんばれますよね!?今日は3歳の娘ちゃんも一緒に参加してくれました。最後もお顔のお絵描きも上手にかわいくできたね~お絵描きはココアを水で溶いたもので描いてもらっています。買う必要もないですよ~ランチは『大学芋・野菜炒め』付き、デザートは『バニラアイス・メイプルクッキー』です。全部食べてくれたので嬉しかったです(^-^)今日はご参加ありがとうございました。今月で教室を始めて丸9年、ついに10年目に突入しました!!こんなにも長く続けられてすごく嬉しいです。参加してくれたことある方、みなさん、本当にありがとうございます。1年後には10周年記念のイベントができたらいいな~と思っています。今日は『ブッシュドノエル教室』させてもらいました。昨日慌ててクリスマスツリー出したり、部屋の飾りつけしたりしました。今日もかわいらしく飾ってくれました(^^)ランチは『サンタ&トナカイおにぎり・クリスマスパスタ・ローストチキン』付きです。ランチもクリスマスメニューで☆おにぎりはネットで見つけた画像の真似して作ってみました。ローストチキンの横に添えてある野菜は一緒にオープンで焼いたものです。今日はご参加ありがとうございました。今日は『デニッシュ&チョコタルト教室』させてもらいました。作りやすいレシピにしてあります。中のフィリング変えるだけでいろんなタルト作れますよ~教室では、アップルタルト、チョコタルト、レモンタルトの3種類から選んでもらっています。他のタルトする時には500円引きにさせてもらってます。時間配分ちゃんとできたからよかったです!!ランチは『デニッシュ・チキンシチュー』デザートは『チョコタルト・バニラアイス』です。デニッシュは先週同様、8種類成形してもらいました!さつまいも・あんこ・りんご・コーヒー・シナモン・チョコ・ピザチーズあとアルミカップに端切れを集めて入れたのも。違ってくるから、一度にいろいろ味わえてお得ですよ♪いろんな成形するのは大変だったかもしれないけど、せっかくだからいろいろ覚えてもらいたくて!具材もぜひアレンジして作ってみてください♪メイン2種で忙しくなるので、サブメニューは簡単に作れるものにしました。おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです(^^)ぜひおうちでも作ってみてください♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。今日は『デニッシュ教室』させてもらいました。8種類成形してもらいました!さつまいも・あんこ・りんご・コーヒー・シナモン・チョコ・ピザチーズあと、写真にないけど端切れを集めてカップに入れたのも。違ってくるから、一度にいろいろ味わえてお得ですよ♪いろんな成形するのは大変だったかもしれないけど、せっかくだからいろいろ覚えてもらいたくて!具材もアレンジして作ってみてくださいね♪ランチには『ポトフ』付き、デザートは『アップルクランブル・キャラメルスティック』です。キャラメルスティックを一緒に作ってもらったのですが、キャラメルクリームのつくり方を説明し忘れてしまいました(>_<)ごめんなさい・・・また次回来てくれた時に説明させてもらいますね!!今日もご参加ありがとうございました。今日は『デニッシュ食パン教室』させてもらいました。バターを折り込んでいくデニッシュ系の中では一番手軽に作れます。捏ねたりとか、他の作業は似てるけど、成形が簡単ですね。デニッシュ食パン、焼きたては表面サクサクで中はしっとりって感じです。ランチ用は私が前日に焼いたのを食べてもらいました。熱々なので紙袋に入れて持って帰ってもらいました。まま食べるのもおいしいですよ~ランチは『さつまいもとベーコンのスパゲッティ・キャベツとわかめのサラダ』付き、デザートは『アイスクレープ』です。クレープを一緒に作ってもらいました。時間があるときにまとめて作っておくのもいいですね!アイスとキャラメルクリームがあったので、今日はそれを使って。今日もご参加ありがとうございました。今日は『チョココルネ&ピタパン教室』させてもらいました。ダブルメインのレッスンです。生地の配合が違うから捏ね具合も全然違いましたね。両方交互に作業したり、他にもやることいっぱいでバタバタでしたが、メモのし忘れはなかったかな!?作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね!チョココルネの中には手作りのチョコカスタードクリームがたっぷり入ってます。カスタードはレンジで作れる簡単レシピです。甘さ控えめにしてあるので、食べやすいと思います。残りはおうちで作ってくださいね~ピタパンは簡単そうにみえて繊細なパンです。膨らむと嬉しいし、かわいらしいですよね~ハサミで半分に切って、中に具を入れて食べます。今日はレタスとチキンナゲットを入れて!おかず系でも甘い系でもあいますよ~ランチは『さつまいもスープ・コールスロー』付き、デザートは『キャラメルパウンドケーキ・キャラメルスティック』です。今日はご参加ありがとうございました。_)m明日15日(金)15時から12月の予約受付開始します。12月は1(日)~4(水)、9(月)~12(木)、25(水)、31(火)以外できます。毎年恒例のちぎりパン干支バージョンを新メニューとして試作します!来年の干支、ねずみちゃんをかわいらしく作りたいと思っています。今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。茶色いココア生地のパンの中にはチョコカスタードクリームが入ってます。二人一組で作ってもらいました。顔は、ココアを水で溶いたもので描いてもらっています。チョコでも描けるけど、乾くの時間かかるから、ココアの方がおすすめです!ランチは『野菜炒め・大学芋』付き、デザートは『キャラメルパウンドケーキ・バニラアイス』です。お子さんもたくさん食べてくれて、おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪みなさんご参加ありがとうございました。初参加のお友達親子を誘って来てくれました。新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。_)m去年に引き続き、今年もご紹介特典をつけさせてもらっています。次回から使える500円引きのチケットをお渡しします。昨日も書きましたが、11月15日(金)15時から12月の予約受付開始します。12月は、1(日)~4(水)、9(月)~12(木)、25(水)、31(火)以外できます。毎年恒例のちぎりパン干支バージョンを新メニューとして試作します!来年の干支、ねずみちゃんをかわいらしく作りたいと思っています。今日は『パン・オ・ショコラ教室』させてもらいました。約5年前にリクエストしてもらって登場したパン・オ・ショコラ!その頃に書きましたが、このパンは、ドラマ「失恋ショコラティエ」で登場して、ローソンで販売されてたんです。試作品は普通においしいデニッシュチョコパンって感じでした。私が最初に作ったのと、2回目との違いは、中に入れたチョコレート。ミルクチョコで作ってたんだけど、ローソンのはビターチョコでした。オレンジピールも入ってて、いい感じなんです!なので、真似してビターチョコに変更してオレンジピールも加えました。作りやすいと思います。ランチは『明太子スパゲッティ・さつまいもサラダ』付き、デザートは『キャラメルパウンドケーキ・キャラメルスティック』です。おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪ぜひおうちでも作ってみてください。みなさん今日はご参加ありがとうございました。久しぶりに定員いっぱいのにぎやかなレッスンでした。初参加の方も来ていただき新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。_)m12月の教室の予約は、11月15日(金)15時から受付開始します。12月は、1(日)~4(水)、9(月)~12(木)、25(水)、31(火)以外できます。毎年恒例のちぎりパン干支バージョンを新メニューとして試作します!来年の干支、ねずみをかわいらしく作りたいと思っています。今日は『ベーコンエピ&クッペ&フーガス教室』させてもらいました。ダブルメインのレッスンです。どちらも少し生地が固めなので捏ねるの大変でしたよね!?固いとことは似てるけど、配合は全然違うから食感も全然違います!どっちもおいしいですよ~♪クッペは半分に切って、スモークサーモンと玉ねぎを挟んで食べてもらいました。何を挟んでもおいしいですが、サーモンと玉ねぎが一番好きです♪フーガスは南フランス発祥で、灰に埋めて焼いたパン、という意味だそうです。私が、たぶん葉っぱって意味だった気がしますって勝手なこと言ってしまいました(>_<)でも売っているのはほとんど葉っぱの形ですよね~この形、かわいくて好きです♪ランチは『蒸し鶏のサラダ』付き、デザートは『キャラメルパウンドケーキ・バニラアイス』です。今日はご参加ありがとうございました。今日は『クロワッサン教室』させてもらいました。冬季(11~3月)限定にさせてもらっています。焼き立てのおいしさは格別ですよ!!時間がたってサクサク感がなくなってしまったら、またオーブンで焼きなおしてください。すれば、また焼き立てのサクサクに復活します!!ランチは『ペペロンチーノ・チキン南蛮』付き、デザートは『黒ゴマプリン・ごま団子』です。焼き直して、サクサクで食べてもらえました。今日はご参加ありがとうございました。今日は『アップルフロマージュ教室』させてもらいました。中にリンゴとクリームチーズが入ってて、ほんのり甘いパンです。リンゴとクリームチーズ合いますよね~生地はあまり甘くせずに少しハード系になってます。みなさん中身が飛び出さずにきれいに焼きあがってよかったです♪ランチは『ベーコンと小松菜の和風スパゲッティ・唐揚げ』付き、デザートは『フルーツタルト・ビスコッティ』です。唐揚げは揚げずにオーブンで焼くヘルシーレシピです。胃が大きくなった気がします(笑)食欲の秋だから仕方ないですよね!?みなさん今日はご参加ありがとうございました。今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。生地にも中身にもこだわりがある自慢の品です!涼しくなってきたからだんだん恋しくってきますよね~自分でいうのもなんだけど、市販のよりおいしいですよ(^^)たくさんの方に食べてみてもらいたいです!この生地は水分少な目で捏ねるのに力がいりますが、ふかふかでおいしい生地にするためにがんばって捏ねてくださいね!あんまんの生地には抹茶を混ぜて作りました。抹茶とあんこ合いますよ~おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪ランチは『卵スープ・回鍋肉』付き、デザートは『杏仁豆腐・ゴマ団子』です。中華でまとめてみました!BGMも中国の曲にしたらよかったかな!?(笑)今日はご参加ありがとうございました。今日は『チョコタルト教室』させてもらいました。中のフィリングを変えていろいろ作れるのでいいですよ~教室ではチョコタルトのほかに、アップルタルトとレモンタルトのレッスンをしています。他のタルトをするとき500円引きにさせてもらっています。機会があれば他のタルトも作りに来てください(^-^)ランチは『カルボナーラ・ミネストローネ』、デザートは『チョコタルト・ビスコッティ』です。パスタを茹でる裏技!?知ってもらえてよかったです!これからはあの方法で茹でてくださいね~おいしいって喜んでもらえたのでよかったです(^^)今日はご参加ありがとうございました。今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。生地にも中身にもこだわりがある自慢の品です(^^)涼しくなってきたからだんだん恋しくってきますよね~週末にも予約入っているし、これから増えてくるかな~この生地は水分少な目で捏ねるのに力がいりますが、ふかふかでおいしい生地にするためにがんばって捏ねてくださいね!今日はお一人でしたので肉まんとあんまん同じ生地ですが、あんまんの生地に抹茶も混ぜるのもおすすめです!!抹茶とあんこ合いますよ~ランチは『卵スープ・チンジャオロース』付き、デザートは『りんごケーキ・ビスコッティ』です。全部おいしいって喜んでもえたのでよかったです(^^)今日はご参加ありがとうございました。今日は『メロンパン3種教室』させてもらいました。思ってたより難しくなかったと言ってもらえよかったです。プレーン・抹茶・コーヒーの3種類のトッピングです。コーヒー味のメロンパンはお店では見かけないですよね!?私はコーヒー味が一番好きです♪おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです(^^)ランチは『豆乳スープ・豆のマリネ』付き、デザートは『りんごケーキ・ビスコッティ』です。今日はご参加ありがとうございました。初参加の方たちでした。みなさんとの新しい出逢いに感謝です。手ごねパン教室に私のとこを選んでくれてありがとうございます。今日は『あんパン&クリームパン&ベーグル教室』させてもらいました。ダブルメインのレッスンです。生地の配合が全然違うから捏ね具合も全く違いましたね。味の感想は聞けなかったけど、甘さ控えめでおいしいはず(^^)クリームパンのカスタードクリームは一緒に作ってもらいました。今日はあんパンとかもあったのランチはプレーンのみで。スイーツ系もおいしいし、いろんな具材挟んでみてください♪チは『白菜と豚肉の重ね煮』付き、デザートは『豆乳プリン・メイプルクッキー』です。今日はご参加ありがとうございました。_)m11月の予約受付開始しています。今日は『アップルフロマージュ教室』させてもらいました。中にリンゴとクリームチーズが入ってきます。リンゴとクリームチーズ合いますよね~フィリングを甘めにして、生地はあまり甘くせずに少しハード系になってます。ランチは『生姜スープ・大根おろしスパゲッティ』付き、デザートは『あんこのカップケーキ・アーモンドクッキー』です。体が温まるし、素朴な味でおいしいですよ!今日もお一人でしたがご参加ありがとうございました。時間を早めてレッスンさせてもらうことに。雨がひどくなる前に帰宅できてよかったです。_)m11月の予約は、10月15日(火)15時から受付開始します。11月は1(金)~3(日)・22(金)~24(日)・29(金)・30(土)以外できます。今日は『メランジェ&栗のリュスティック風教室』させてもらいました。ダブルメインのレッスンです。違う感じに仕上がります。メランジェから捏ねてもらいました。メランジェにはたっぷりのドライフルーツとナッツが入っています。いろんな種類のドライフルーツを入れると味わい深くてさらにおいしくなりますよ!栗とあんこのリュスティック風、と、風がついているのは、ほんとのリュスティックほど気泡が中にできていないし固くもないので・・・ほんとのリュスティックを作るには、もっとドライイーストを減らしてゆっくり発酵させないといけないのです。風、だけどすごくおいしいですよ!成形も切るだけで簡単なので、手軽に作れます。秋っぽいパンなので、これからの季節におすすめです。ランチは『クラムチャウダー』付き、デザートは『かぼちゃプリン・ポテトスティック』です。パンでお腹いっぱいになってしましました・・・プリンもかぼちゃたっぷりで濃厚だし。今日はご参加ありがとうございました。今日は『レモンパン教室』させてもらいました。今年は今日が初登場です!レモンがきいてて爽やかな味ですよ~写真ではわかりにくいけど、パン生地の上に、レモンカスタードクリームとレモン寒天、レモンのはちみつ漬け、ミントがのっています。持ち帰ってもらった分はぜひ冷やしてから食べてみてください。ランチは『ミネストローネ・チキンナゲット』付き、デザートは『黒ゴマプリン・トリュフ』です。妊婦さんがみえたので、飲み物は柚子茶にしました。おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪お二人ともご参加ありがとうございました。今日は『ロールケーキ&ビビンバ教室』させてもらいました。巻くときにちょっと割れてしまったのが残念でしたね(>_<)今度はゆるく勢いよく巻いてみてください。ランチは『ビビンバ・わかめスープ』、デザートは『ロールケーキ・豆腐ドーナツ』です。ビビンバも作りたいとのことで、ビビンバ初レッスンさせてもらいました。今日もご参加ありがとうございました。今日は『バゲット教室』させてもらいました。バゲットは少し難しくて、1段ずつ焼くため教室に5回以上参加してくれたことのある方で定員を2名にさせてもらっています。他のハード系のパンと違って、イースト少なめでモルトも使い本格的なレシピです。捏ね始めてから、焼きあがるまでに3時間くらいかります・・・いつもは10時から始めさせてもらっていますが、バゲットの時は9時半からお願いしています。しては上出来です!!何回も作ってコツを掴んでください。ランチは『バゲットサンド・ミネストローネ』、デザートは『抹茶のパウンドケーキ・あんこ餅』です。ランチ用のバゲットは私が前日に焼いたのを使ってもらいました。右側は、コーヒークリームを。今日もご参加ありがとうございました。発酵時間が長いから久しぶりにゆっくりできるレッスンでしたね。_)m昨日から10月の予約受付開始しました。今日は『グリッシーニ教室』させてもらいました。このパンは、しっかり捏ねなくてもいいし2次発酵がないから、とっても簡単です。甘いのがお好きでしたら、シナモンシュガーなどもありですね!いろいろアレンジも楽しんでみてください。ランチは『柚子胡椒スパゲッティ・クラムチャウダー』付き、デザートは『抹茶のパウンドケーキ・あんこ餅』です。ランチがボリューム満点だったから、グリッシーニ、あんまり食べれませんでしたね・・・おうちでゆっくり食べてください!ポリポリ食べやすくて止まらなくなるかも(笑)みなさん今日はご参加ありがとうございました。いつもより1時間くらい早く終わったからあっという間でしたね。_)m明日15日15時から、10月の予約受付開始します。10月は10日(木)以外できます。デニッシュ系は11月から開始予定なのでもうしばらくお待ちください。今日は『さつまいもの三つ編みパン&グラタンパン教室』させてもらいました。メイン2種類のレッスンで、さらにサブメニューも追加していただいたので、やってもらううことがいっぱいでしたね。手際よく進めることができたと思います!まずはさつまいもの三つ編みパンの生地を捏ねてもらいました。このパンは卵もバターも入る基本的な生地です。写真でも大きいのわかると思いますが、いつもの2.5個分くらいです。さつまいももたくさん使ってるから、1個でお腹いっぱいになります。カップみたいになるように成形して、グラタンをたっぷり入れます。成形の仕方は私のオリジナルです!ホワイトソースももちろん手作りですよ~今日は、玉ねぎ・ブロッコリー・ウィンナーを入れました。他の具材でもおいしくできるので、いろいろ試してみてください。楽しんで成形してもらえました。グラタンパン、実際に成形しながら説明したのでメモできてなかったですよね!?作ってみてわかたないとこあったらいつでも聞いてください!ランチは『コールスロー』付き、デザートは『コーヒーゼリー・バニラアイス』です。おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪ぜひおうちでも作ってみてください。今日もご参加ありがとうございました。今日は『チキンカレー教室』させてもらいました。好きでおすすめです!!辛さは調節できるので、おうちでは調節してみてください。ルー使わないカレーって難しい気がするかもしれないけど、スパイスさえ揃えたら作業はとっても簡単です。今回も、1回分のスパイスをプレゼントさせてもらったので、おうちでも一度作ってみてください。今日はナンはなしでということだったのでご飯と。チキンカレーはご飯とでも合いますね!他のカレーはナンの方が合うと思いますが・・・チキンカレー、おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪よかったらまた他のカレーも作りに来てくださいね!ランチは『ヨーグルトドレッシングサラダ』付き、デザートは『コーヒーゼリー・バニラアイス』です。カレーにヨーグルトを使うので、その残りを使ってドレッシングにしました。カロリーも控えめでおすすめですよ!デザートのバニラアイスを一緒に作ってもらいました。簡単だけど、すごくおいしいんですよ~チョコとか抹茶とかいろんな味にアレンジできるので、いろんな味で試してみてくださいね!今日はお一人でしたが、ご参加ありがとうございました。3年4か月ぶりにまた来てくれてすごく嬉しかったです♪9か月のかわいい息子くんも連れてきてくれて癒されました♪とても多才な方でいろいろなこと話せて楽しかったし、いろいろ教えてくれて本当にありがとうございました。一眼レフの使い方!持ってるけどオートでしか撮ったことなくて・・・せっかくだからもっと上手に撮りたいって思ってたからすごく嬉しかったです。今日は『焼きカレーパン教室』させてもらいました。中のカレーは私の手作りスパイスカレーです。端っこまでたっぷり入ってます!ちょっとパン粉がこぼれて食べにくいけど、ふわふわでおいしいですよ~ランチは『冷製コーンスープ・包み焼きハンバーグ』付き、デザートは『ベイクドチーズケーキ&お土産』です。包み焼きハンバーグは作りたいとリクエストあったので、ちょっとがっつりだけど、させてもらいました。デミグラスソースも手作りですよ~デザートのお土産は先週行ってきた東北旅行のお土産です。福島県の桃のチューイングキャンディ。今日もご参加ありがとうございました。今日は『明太マヨパン教室』させてもらいました。基本的なお惣菜パンの生地で作るシリーズ!バターロール・レーズン・コーン・くるみ・ハム・ウィンナー・チーズ・明太マヨから、2種類選んでもらっています。今回は明太マヨ1種類でのご希望でした。同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。生地は同じなので2回目以降は1000円引きでさせてもっています。明太マヨパンは成形もオリジナルでけっこうおすすめです(^^)一口サイズで食べやすいし、明太子がしっかり味わえます。焼けたマヨネーズがすごくいい香りと味です!ランチは『ナスとウインナーのアラビアータ・じゃがいもと人参のサラダ』付き、デザートは『ティラミス大福・きなこ餅』です。サラダは冷たくて暑い日もさっぱりしてて食べやすいです!今日は久しぶりに和スイーツに♪これも冷たくておいしいですよ~お二人ともご参加ありがとうございました。今日は『アップルタルト教室』させてもらいました。アップルタルトはタルト台を焼いてから、アーモンドクリームを作って中に入れてまた焼きます。左側は、アーモンドクリームだけで焼いて、あとからカスタードクリームと、生クリームを塗って、リンゴと巨峰でデコレーションしました。作りやすいレシピにしてあります。中のフィリング変えるだけでいろんなタルト作れますよ!教室では、アップルタルト、チョコタルト、レモンタルトの3種類から選んでもらっています。他のタルトする時には500円引きにさせてもらってます。どれもおいしいので、よかったら他のタルトも作りに来てくださいね~ランチは『麻婆豆腐・卵スープ・ごはん』デザートは『アップルタルト』です。今日は麻婆豆腐を作りたいというリクエストだったので、ちょっと珍しい中華ランチです!家にある調味料を使って作れる麻婆豆腐ですが、おいしいですよ~もちろん辛さも調節できます。今日もご参加ありがとうございました。今日は『コッペパン教室』させてもらいました。最近よく登場する人気のコッペパン!捏ねやすい生地なので、お子さんたちだけでずっと捏ねてくれました。小さいころから通ってくれてるので、とっても上手になったなぁ~と成長を感じます。今日の具材は、唐揚げ&レタス、生クリーム&巨峰です。参加してくれた方のリクエストで初めてスイーツ系も挟んでみました。実はスイーツ系挟んで食べるの初めてだったんです(^^;想像以上においしかったです♪ランチは『ポテト・ナスとベーコン炒め』付き、デザートは『ラスク・コーヒーナッツバー』です。このナスの炒め物、味付けがちょっと変わってて(!?)、ナス嫌いのうちの子もおいしいって食べれる味付けなんです。今日来てくれたお子さんたちも、茄子嫌いって言ってたけど、おいしいってたくさん食べてくれました♪すごく嬉しかったです(^^)みなさん今日はご参加ありがとうございました。_)m今日の15時から来月の予約受付開始します。9月は、1(日)・27(金)・28(土)以外できます。今日は『ダッチブレッド教室』させてもらいました。上に塗ってる生地がトラ模様に似てるから、またの名を、タイガーブレッドと言うそうです。中にはプロセスチーズが入っています。他のチーズでも全然いいけど、プロセスチーズが一番合うと思います。みなさんにもおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪ランチは『ナスとトマトの冷製スパゲッティ・じゃがいもと大葉の和え物』付き、デザートは『野菜ジュースゼリー・豆腐ドーナツ』です。夏向けのランチにしました。豆腐ドーナツは、以前教室のデザートに食べてもらったときにすごく気に入ってくれて、レシピ作ってほしい、と言ってもらったのでレシピ作りました!今日もシナモンシュガー味にしたけど、抹茶&グラニュー糖とか、きなことか、いろんな味で試してみてくださいね♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。_)m昨日も書きましたが、8月15日(木)15時から9月の教室予約受付開始します。9月は、1(日)・27(金)・28(土)以外できます。今日は『くまパン&野菜ジュースパン教室』をさせてもらいました。座る間も無くずっと作業をがんばってもらいました。基本、メイン1種サブ1種ですが、プラス料金で種類を増やすことも可能なので、ご希望あれば相談してください。くまパンは中にカスタードクリームが入っています。カスタードも作ってもらいました。レンジで作る簡単失敗なしのレシピです!耳と鼻のとこはクッキー生地をのせて焼いています。クッキーはレシピなしで大丈夫とのことだったので、クッキー生地は私が用意しておきました。目と口はココアを水で溶かしたもので描いています。かわいくて食べるのもったいない気がしちゃいますね~野菜ジュースパンは、生地の水分を水のかわりに野菜ジュースを使うので、そんなにたくさん入れてるわけではないので、ほんのり野菜ジュースの味がするくらいです。ステッィク状だから食べやすいし、少しは野菜もとれるからいいですよね!お子さんも食べてくれたらいいな~ランチは『ミートソースの春巻き・蒸鶏のサラダ』付きです。デザートは『野菜ジュースゼリー・コーヒーナッツバー』ですミートソースはレンジで作る簡単レシピですが、すごくおいしいですよ!!今日はパンがたくさんあったので、ミートスパゲッティにはしないで、春巻きにしてみました。ミートソースとナス、チーズが入ってます。揚げずに焼いてあるのでヘルシーですよ。おいしいのでぜひ焼き立てを!両方気に入ってもらえたのでよかったです。今日もお一人でしたがご参加ありがとうございました。_)m9月の教室は、8月15日(木)15時から受付開始します。9月は1(日)・27(金)・28(土)以外できます。今日は『ナン&チキンカレー教室』させてもらいました。ナンは他のパンに比べて水分が多いので、いつもと違う捏ね方をしてもらいます。私はオーブンで焼く方が、食感が好きです。好きでおすすめです!!辛さは調節できるので、おうちでは調節してみてください。ルー使わないカレーって難しい気がするかもしれないけど、スパイスさえ揃えたら作業はとっても簡単です。今回も、1回分のスパイスをプレゼントさせてもらったので、おうちでも一度作ってみてください。辛さは調節できるので、おうちでは調節してみてください。ご家族にも気にいってもらえたらいいな~ランチは『ヨーグルトドレッシングサラダ』付き、デザートは『豆乳プリン・クラッカー』です。カレーにヨーグルトを使うので、その残りを使ってドレッシングにしました。カロリーも控えめでおすすめですよ!今日もご参加ありがとうございました。今日は『コッペパン教室』させてもらいました。いろんな具材で作れるので、いろいろ試してみてくださいね~ランチは『ハッシュドポテト・オニオンスープ』付き、デザートは『豆乳プリン・クラッカー』です。簡単に作れるので、ぜひご家庭でも作ってみてください。デザートもおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。初参加のお友達も誘って来てくれました。新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。_)m昨年から始めた、ご紹介特典は今も続いてますよ~!紹介してくれた方に、国産の強力粉か薄力粉1kgプレゼント。お友達には次回から使える500円の割引券をお渡ししています。みなさんぜひお友達も誘ってください♡ただし一緒に参加していただいた場合のみですのでご了承ください。今日は『ハムパン&明太マヨパン教室』させてもらいました。基本的なお惣菜パンの生地で作るシリーズです!バーロール・レーズン・コーン・くるみ・ハム・ウィンナー・チーズ・明太マヨから、2種類選んでもらっています。同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。明太マヨパンは成形もオリジナルでけっこうおすすめです!一口サイズで食べやすいし、明太子がしっかり味わえます。両方とも焼けたマヨネーズがすごくいい香りと味です!ふわふわでおいしいって気に入ってもえたのでよかったです(^^)ランチは『ビシソワーズ・野菜炒め』付きです。野菜炒めは、味付け塩コショウじゃなくて○○○○で味付けしてます。他の食材でも合うのでいろいろ試してみてください。デザートは『プリン・ラスク』です。プリンはレンジで作る簡単レシピです。今日はちょっと火を通しすぎてしまってごめんなさい(>_<)ラスクは自家製天然酵母のバゲットから作った、手作りラスクです。教室ではできないのでごめんなさいですが...今日はご参加ありがとうございました。今日は『塩パン教室』させてもらいました。お店によって形も食感もけっこう違う塩パン。外パリっ、中フワってしてます。一つだけあんバター塩パンを試してみました~これも普通においしかったです!ランチは『鶏肉とトマトの冷製スパゲッティ・人参と卵の炒め物』付き、デザートは『チョコケーキ・ラスク』です。ラスクは、私の作った自家製天然酵母のバゲットで作りました!サクサクいい咀嚼音しますよね(笑)今日は妊婦さんがみえたので、コーヒーはやめて、ザクロの美酢にしました。今日は悪天候の中ご参加ありがとうございました。今日は『うさぎ&ハリネズミパン教室』させてもらいましたうさぎパンは、白パンの成形をアレンジしたものです。今日はちょっと色黒のうさちゃんになってしまいましたが...中には何も入れず、パンそのままの味を味わってもらっています。柔らかくって、そのままでもすごくおいしいですよ♪あと、初登場のハリネズミパンも作りました。お子さんがハリネズミが好きだから、ハリネズミのパンを作ってみたいとリクエストいただいて。同じ生地でさせてもらうことにしました。食べるとき気を付けてくださいね!ランチは『ナポリタン・唐揚げ』付き、デザートは『キャラメルプリン・メイプルクッキー』です。今日はオーブンで焼く唐揚げを作ってもらいました。今日はお一人でしたがご参加ありがとうございました。先週初参加してくれた方が、早速今日も来てくれました。今日は『ハムパン&明太マヨパン教室』させてもらいました。基本的なお惣菜パンの生地で作るシリーズです!バターロール・レーズン・コーン・くるみ・ハム・ウィンナー・チーズ・明太マヨから、2種類選んでもらっています。同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。他の成形もしたくなったら、生地は同じなので1000円引きでさせてもらってます。ハムパンはハートの形でかわいいでしょ!?明太マヨパンは成形もオリジナルでけっこうおすすめです!一口サイズで食べやすいし、明太子がしっかり味わえます。両方とも焼けたマヨネーズがすごくいい香りと味です!ランチは『キャベツとベーコンのペペロンチーノ・蒸鶏のサラダ』付き、デザートは『キャラメルバナナクレープ』です。おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。お話しできて楽しかったです。_)m明日15日(月)15時から8月の教室予約受付開始します。8月は、3(土)・4(日)・10(土)・21(水)~31(土)以外できます。今日は『コッペパン教室』させてもらいました。先月も登場したコッペパン!シンプルなパンだけど、たくさん試作した思い入れのあるパンです。いろんな具材で作れるので、スイーツ系とかも試してみてくださいね~ランチは『ハッシュドポテト・きゅうりと玉ねぎのサラダ』付き、デザートは『キャラメルバナナクレープ』です。簡単に作れるので、ぜひご家庭でも作ってみてください。デザートのクレープは、中に生クリームとキャラメルバナナ入ってます。甘さ控えめにしてあるので、食べやすかったと思います。クレープ生地とキャラメルクリームももちろん手作りです!みなさん今日はご参加ありがとうございました。初参加の方も来てくれました。新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。今日は『明太マヨ&レーズンパン教室』させてもらいました。基本的なお惣菜パンの生地で作るシリーズです!バターロール・レーズン・コーン・くるみ・ハム・ウィンナー・チーズ・明太マヨから、2種類選んでもらっています。同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。他の成形もしたくなったら、生地は同じなので1000円引きでさせてもらってます。今日は1000円引きでさせてもらいました。なんと、ハムパンを作ってもたったのはもう7年も前でした!!もうそんなに経ってたんですね・・・かなり前だったので、みなさん成形もあいまいだったから、ハムパンの成形も復習してもらいました。タオルを使っての説明だったけど、なんとなく思い出してもらえたと思います。明太マヨパンは成形もオリジナルでけっこうおすすめです!一口サイズで食べやすいし、明太子がしっかり味わえます。総菜パンの中では一番甘いパンだと思います。いっても甘すぎず程よい甘さでおいしいですよね♪ランチは『鶏肉の梅煮・トマトとオクラ』付き、デザートは『美酢ゼリー・豆腐ドーナツ』です。暑いのでさっぱりしたおかずにしました。豆腐ドーナツはレッスンでしてほしい!!と言ってくれるほど気に入ってくれました。次に来てくれる時までにちゃんとレシピ完成させときますね(^^)みなさん今日はご参加ありがとうございました。今日は『ロールケーキ教室』させてもらいました。今日はほとんどめくれたからよかったです。全部大切なポイントなので、メモしていったのを見ながら、復習してみてください。ランチは『ビビンバ・わかめスープ』、デザートは『ロールケーキ・スノーボールクッキー』です。ランチは私の大好きな韓国料理にしました♡ちょっとピリ辛で、発汗作用がすごかったですね(笑)クッキーも一緒に作ってもらいました。大きめサイズになったけど、サクサクでおいしくできました!ロールケーキは市販のより甘さ控えめだと思います。みなさんご参加ありがとうございました。お一人は初参加の方でした。新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。今日は『ベーグル教室』させてもらいました。ベーグルはバターも卵も使わないから、低カロリーでヘルシーですね。生地は少し固めなので、捏ねるのに力いりますが、みなさんがんばって捏ねてくれました!焼く前に茹でるから、ベーグル独特のもっちりした食感になります。生地に元から具を練りこんでもいいけど、プレーンの生地にいろんな具を挟んで食べるのがおすすめです。今日は、プレーン生地に、ハンバーグ・サーモン&玉ねぎ・あんバターをサンドにして。一つはチョコチップを巻き込んだ生地にしました。生クリームを挟んでもおいしいですよ♪あんバターは初だったけど、すごく好評だったのでよかったです(^^)ランチは『ほうれん草のスープ・豆のマリネ』付き、デザートは『ゴマケーキ・レモンクッキー』です。ベーグルでお腹いっぱいになりましたね(^^;でもおいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。今日は『コッペパン教室』させてもらいました。両方すごくおいしいって気に入ってっもらえたので嬉しかったです♪いろんな具材で作れるので、スイーツ系とかも試してみてくださいね~ランチは『ビシソワーズ・キャベツとわかめのサラダ』付きです。デザートは『プリン・トリュフ』です。今日は暑かったのでさっぱりしたおかずにしました。これからの時期におすすめなので、おうちでも作ってみてくださいね。プリンは一緒に作ってもらいました。レンジで簡単に作れるレシピです!今日はご参加ありがとうございました。今日は『ピタパン教室』させてもらいました。試作したピタパン!焼くとプク~っと膨らんで、半分に切ると中が空洞になってて、いろんな具を入れて食べれるパンです。作りやすいと思います!!今日もちゃんと膨らんでくれてよかった(^^)今日の中身は、そぼろ&キャベツと、レタス・ベーコン・チーズ・トマト・きゅうり・ゆで卵の2種類にしました。どんな具材でもすごおいしいので、いろいろ試してみてくださいね♪ランチは『ごぼうの冷製スープ・ポテト』付き、デザートは『オレンジピールのパウンドケーキ・クラッカー』です。おかずも気に入ってもらえて嬉しい♪ぜひご家庭でも作ってみてください(^^)お二人とも今日はご参加ありがとうございました。今日は『パンダパン教室』させてもらいました。最初からほとんど全部捏ねてもらいました。捏ね始めは手早さが肝心なので、今まで大人が捏ねていたのですが、もう大丈夫かな~と思って!手も大きくなって、力強く捏ねれるようになったね(^^)ランチは『ひき肉とねぎのスパゲッティ・クラムチャウダー』付き、デザートは『あんこのパウンドケーキ・抹茶クッキー』です。クラムチャウダーも一緒に作ってもらいました。野菜を切ったり炒めたり、お子さんたちにもがんばってもらいました。おいしかったよ~ありがとう♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。今日は『ミニリングパン教室』させてもらいました。久しぶりの登場です!成形が珍しい感じで少し難しいけど、楽しいですよね!?(笑)中に具材を巻いて成形してあります。今日の具材は、左がポテトサラダ、右があんこです。おかず系もスイーツ系もおいしいですよ~ランチは『チキンの梅煮・キャベツの浅漬け』付き、デザートは『あんこのパウンドケーキ・抹茶クッキー』です。暑くなってきたのでさっぱりしたおかずにしてみました。おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。今日は『ロールケーキ教室』させてもらいました。大事なポイントはきちんとしてたから原因もわからず申し訳ないです。原因突き止めます!!生地はうまく剥がれなかったけど、ふわふわには仕上がっていたのでよかったです。ランチは『スコーン・ほうれん草のジェノベーゼ風スパゲッティ・豚肉とトマトと卵の炒め物』、デザートは『ロールケーキ・おからプリッツ』です。スコーンも一緒に作ってもらいました。発酵がないので簡単でいいですよね!メイプルシロップをかけてもおいしいですね。スパゲッティ、試作もせずにたぶんおいしくできるだろう!って思って、バジルで作るジェノベーゼをほうれん草で作っちゃいました(笑)しかも松の実のかわりにクルミを使って。おいしいって言ってもらえたのでよかったです(^^)みなさん今日はご参加ありがとうございました。パンじゃなかったから、いつもより早いランチでしたね!でも話が盛り上がり結局いつもの時間に(笑)私も楽しかったです♪ありがとうございました。今日は『折込シートパン教室』させてもらいました。デニッシュみたいにシートを折り込んで作るパンです。抹茶などアレンジもできます。シートは1次発酵中にレンジを使って簡単に作れます!このシートを生地で包んで何度か折りたたんで層になるようにします。普通のパンと同じくらいの時間で作れます。ランチは『フライビーンズ・野菜炒め』付き、デザートは『ベイクドチーズケーキ・メイプルクッキー』です。今日はご参加ありがとうございました。今日は『グリッシーニ教室』させてもらいました。このパンは、しっかり捏ねなくてもいいし、2次発酵がないから、とっても簡単です。甘いのがお好きでしたら、シナモンシュガーなどもありですね!いろいろアレンジも楽しんでみてください。ランチは『ボンゴレスパゲッティ・豆乳スープ』付き、デザートは『ベイクドチーズケーキ・おからプリッツ』です。おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪お二人とも今日はありがとうございました。初参加のご夫婦でした。新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。今日は『フーガス教室』させてもらいました。噛めば噛むほど味が出てきておいしいですよ~オリーブやチーズも合うのでぜひ試してみてください。ランチは『トマトと卵とレタスのスープ・エビとスナップエンドウのスパゲティ』付き、デザートは『レモンゼリー・スコーン』です。カラフルな春っぽい感じのランチにしました。おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪デザートのレモンゼリーには、オレンジとグレープフルーツも入っていて、すごくさっぱりしてるので、これからの季節におすすめです!スコーンは、クランベリーが入ってます。天然酵母を使って作りました。教室で天然酵母パンのレッスンはしていないのでごめんなさい・・・みなさん今日はご参加ありがとうございました。今日は『野菜ジュースパン教室』をさせてもらいました。水の代わりに、野菜ジュースを使って作るので、ほんのり野菜ジュースの味がします。食べやすくていいですよね~ランチは『ペペロンチーノ・茹で鶏』付き、デザートは『りんごケーキ・クラッカー』です。おかわりもして、たくさん食べてくれて嬉しかったです♪お二人ともご参加ありがとうございました。初参加のご夫婦でした!新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。付き添って一緒に参加してくれる優しい旦那さんでした。_)m明日15日(月)15時から5月の教室の予約受付開始します。5月は11(土)~20(月)以外できます。今日は『シューツリー教室』させてもらいました。メニュー名が季節外れに感じるかもしれませんが、12月限定のメニュではないので、いつ作りに来てもらっても全然大丈夫です!!今日は春っぽい感じにしました。二人一組で20個のプチシュークリームを作ってもらって、10個ずつ各自でツリーを作ってもらいました。覚えてるうちにぜひぜひおうちでも作ってみてくださいね~ランチは『ロコモコ丼・大根おろしスープ』です。ハンバーグが食べたいというリクエストをいただいたので、ロコモコ丼にしました。今日はご参加ありがとうございました。_)m4月の教室ですが、1(月)~3(水)、28(日)~30(火)以外できます。たくさんのご参加お待ちしています。今日は『ピタパン教室』させてもらいました。教室では久しぶりだけど、家ではたまに登場するピタパン!焼くとプク~って膨らんで中が空洞になります。それを半分に切ると、ポケットみたいになって中にいろんな具を入れて食べるパンです。予熱がしっかりできてなかったせいで(>_<)お手本を見せなくちゃいけないのにごめんなさい・・・みなさんの時はちゃんと気を付けたので、きれいに膨らんでよかったです!!今日の中身は、照り焼き&レタスと、レタス・ベーコン・チーズ・トマト・きゅうり・卵の2種類にしました。どんな具材でもすごくおいしいですよ~ピリ辛系も、甘い系も、なんでもおいしいので、いろいろ試してみてください。ランチは『しょうがスープ・さつまいもサラダ』付き、デザートは『マドレーヌ・メイプルクッキー』です。ボリューム満点でしたね~今日はご参加ありがとうございました。私の都合で日にちを変更してもらいました。急な変更で申し訳ありませんでした。今日は『シューツリー教室』させてもらいました。メニュー名が時期外れですが、12月限定のメニューではないので、いつ作りに来てもらっても全然大丈夫です!!今日はひな祭りなので、ひな祭り風に飾りつけしました(^^)二人一組で20個のプチシュークリームを作ってもらって、10個ずつ各自でツリーを作ってもらいました。覚えてるうちにぜひぜひおうちでも作ってみてくださいね~ランチは『ビビンバ・わかめスープ』です。今日はご参加ありがとうございました。私の都合で日にちを変更してもらいました。急な変更で申し訳ありませんでした。今日は『パン・オ・ショコラ教室』させてもらいました。気温が高いとバターが溶けてしまって、うまく層ができず、サクサクしなくなってしまいます。教室でするのは冬季限定にさせてもらっています。作りたい方はぜひお早目に作りにきてください♪パン・オ・ショコラは、左上の四角いほうです。中はチョコだけでなくオレンジピールも入れています。チョコとオレンジピールすごく合うんですよ~オレンジピールも私の手作りです。買うと高いからぜひ作ってみてください。カップに入っているのは、切り取った余りの生地に、メイプルシュガーをかけただけのものです。簡単なのにこれもすごくおいしいんですよ~ランチは『ほうれん草とベーコンのクリームスパゲッティ・人参とわかめのサラダ』付き、デザートは『あんこのカップケーキ・抹茶寒天』です。他のレシピにしたらよかったな・・・と申し訳なかったです。豆乳で作るの初めてでおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪お2人とも今日はご参加ありがとうございました。おとといご予約の連絡くださったので少し急でしたが、ちょうど予定なくて空いてたので教室させてもらいました。来月もご予約いただきありがとうございます。今日は『デニッシュ教室』させてもらいました。小さいデニッシュを7種類作ってもらいました。大きいのは、ケーキ型で焼きます。小さいのは7種類作ってもらいました!あんこ・りんご・コーヒー・シナモン・チョコ・ピザチーズあと、真ん中のカップのが端切れを集めてメイプルシュガーをかけたものです。違ってくるから、一度にいろいろ味わえてお得ですよ♪いろんな成形するのは大変だったかもしれないけどせっかくだからいろいろ覚えてもらいたくて...具材もアレンジして作ってみてくださいね!みなさん今日はご参加ありがとうございました。作業工程は似てるので少し復習にもなったかな、と思います。今日は『フーガス教室』させてもらいました。教室でするのはまだ2回目です!リクエストありがとうございます。これを機に、他の方たちにもフーガスを知ってもらえたらいいなと思います。噛めば噛むほど味が出てきておいしいですよ~オリーブやチーズも合うのでぜひ試してみてください。葉っぱの形もかわいいですよね♪ランチは『フライビーンズ・豚キムチスパゲティ』付き、デザートは『ゆずとりんごのゼリー・ココアクッキー』です。二人とも今日はご参加ありがとうございました。感謝してもしきれないくらいです。_)m来月の予約受付開始しています。作りたい方はぜひ3月中に作りに来てくださいね~たくさんのご参加お待ちしています。今日は『デニッシュ教室』させてもらいました。8種類作ってもらいました!さつまいも・あんこ・りんご・コーヒー・シナモン・チョコ・ピザチーズあと、真ん中のカップのが端切れを集めてメイプルシュガーをかけたものです。違ってくるから、一度にいろいろ味わえてお得ですよ♪いろんな成形するのは大変だったかもしれないけどせっかくだからいろいろ覚えてもらいたくて...具材もアレンジして作ってみてくださいね!ランチには『具沢山サラダ』付きです。種類が多いとさらに美味しくなりますよ!ドレッシングは手作りのイタリアンドレッシングです。デザートは『フォンダンショコラ・塩キャラメルクッキー』です。フォンダンショコラは二次発酵の間に作ってランチ前に焼き立てを食べてもらいました。中身がトロッとしているの分かりますか!?もうすぐバレンタインなのでよかったらお家でも作ってみてください。冷めて固まっても、レンジで加熱したら元通りトロトロに戻りますよ~みなさん今日はご参加ありがとうございました。作業工程は似てるので少し復習にもなったかな、と思います。機会があれば他のもまたチャレンジしてみてくださいね!2月15日(金)15時から3月の教室の予約受付開始します。3月は、16(土)・17(日)・21(木)~24(日)以外できます。デニッシュ系は3月末までなので作りたい方はぜひ♪2月の土日もまだ空きあります!!たくさんのご参加お待ちしています。今日は『ロールケーキ&バターロール・くるみパン教室』させてもらいました。おひとりでしたがメイン2種類ご希望だったのでがんばってもらいました!まずパン生地を捏ねてもらって、1次発酵中にロールケーキを。バターロールの生地は基本的な総菜パンの生地で、いつも書いてますが、いろいろアレンジできます。覚えてるうちにぜひ作ってみてください!ロールケーキの生地、とってもふわふわでしっとりできました♪おいしいって喜んでもえたのでよかったです(^^)今日は中クリームだけで、上も飾らずシンプルにしましたが、おうちではフルーツ入れたり、よかったらアレンジもしてみてくださいね~ランチは『豆乳スープ・カルボナーラ』付き、デザートは『ロールケーキ・ココアクッキー』です。今日はおかずも全部作ってもらったので、かなりバタバタでしたね・・・でもちゃんと焼き立てパンには間に合ったのでよかったです。ほんと、下準備をしっかりしといてよかったなって思いました!今日はご参加ありがとうございました。今日は『パン・オ・ショコラ教室』させてもらいました。気温が高いとバターが溶けてしまって、うまく層ができず、サクサクしなくなってしまいます。教室でするのは冬季限定にさせてもらっています。作りたい方はぜひお早目に作りにきてください♪パン・オ・ショコラは、デニッシュ系の中では成形も簡単な方です。中はチョコだけでなくオレンジピールも入れています。チョコとオレンジピールすごく合うんですよ~オレンジピールも私の手作りです。買うと高いからぜひ作ってみてください。ランチは『ひき肉とねぎのスパゲッティ・人参と卵の炒め物』付き、デザートは『キャラメルプリン・ココアクッキー』です。おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪お二人とも今日はご参加ありがとうございました。今日は『ハムパン&レーズンパン教室』させてもらいました。同じ生地でいろんな惣菜パン作れるので、バターロール・レーズン・コーン・くるみ・ハム・ウィンナー・チーズ・明太子マヨから、2種類選んでもらっています。同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。生地は同じなので1000円引きでさせてもらってます。よかったら他の種類もチャレンジしてみてください。ランチは『大根おろしスープ・野菜炒め』付き、デザートは『りんごケーキ・トリュフ』です。トリュフも一緒に作ってもらいました。今日はご参加ありがとうございました。今日は『クロワッサン教室』させてもらいました。冬季(11~3月)限定にさせてもらっています。リクエストなくて、今日が今季初デニッシュです。焼き立てのおいしさは格別ですよね!!時間はかかるけど、捏ねたり成形するのはそんなに難しくないから、ぜひチャレンジしてみてください(^^)ランチは『ミートスパゲッティ・豆腐サラダ』付き、デザートは『りんごケーキ・トリュフ』です。おいしいって喜んでもらえて嬉しかったです♪ランチに食べてもらったクロワッサンは前日に私が焼いたものです。一日経つとサクサクしなくなってしまいますが、もう一度焼き直したら、サクサクに復活します!!みなさん今日はご参加ありがとうございました。初参加の方が3人も来てくれました。新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。_)mおとといから2月の予約受付も開始しました。今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。中身もカスタードクリームやあんこなど、甘い系にしていました。総菜パン用の生地をアレンジしてあります。何も描いてない生地のパンの中にはウィンナーが入ってます。一緒に捏ねたり成形したりがんばってくれました!!楽しかったって言ってもらえて嬉しかったです(^^)ランチは『ほうれん草のキッシュ風・大学芋』付き、デザートは『パンナコッタ・トリュフ』です。キッシュは一緒に作ってもらいました。苦手な野菜もがんばって食べれてえらいね!今日はご参加ありがとうございました。休園日の娘ちゃんと初参加してくれました。今日15時から2月の教室予約受付開始します。今日は新年初の教室をさせてもらいました。メニューは『きなこパン』です。このパンは捏ねやすい生地だし、成形も簡単で作りやすいです。きなこたっぷりで香ばしくておいしいですよ(*^-^*)フィリングはきなこにバター混ぜてるので、そのままトーストに塗ったり、サンドイッチにするのもおすすめです!ランチは『タッカンマリ風スープ・大根とトマトのサラダ』付き、デザートは『パンナコッタ・抹茶トリュフ』です。今日は食べやすいように手羽元を使って作りました。してさらにおいしくなります。韓国好きの方たちだったので、タッカンマリ風スープ喜んでもらえました(^^)デザートもおいしいって喜んでもえたのでよかったです♪お二人ともご参加ありがとうございました。今年もがんばろう!!って思えました。_)m明日15日(火)15時から2月の教室予約受付開始します。けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。『毎月新メニューを発表すること』でした。毎月頑張って新作を考えて、無事レシピを完成させることができました。試作回数が多かったメニューです。膨らんで空洞ができると感動ですよ~2月:塩パン(登場回数8回)リクエストが一番多かったメニューです。大人も子供も大好きなパンですね!3月:ミニチョコリングパン(登場回数1回)天使のチョコリングのミニバージョンみたいな感じです。デニッシュ系だから3月末までだったので1度しか登場しませんでしたが、また作れる季節になったので再登場するといいな・・・4月:フーガス(登場回数1回)形がかわいいけどあまり人気なくて残念でした。ベーコンと玉ねぎが生地に混ぜてあっておいしいですよ~5月:両面焼きパン(登場回数1回)これも1度しか登場してないですね・・・おかず系とスイーツ系と作れておすすめです。型も作ってもらうので型がなくても全然大丈夫です。6月:きなこパン(登場回数4回)きなこ好きにはたまらないパンです。成形の仕方は簡単だけど珍しい感じです。7月:コッペパン(登場回数2回)ピタパンの次にたくさん試作したパンだと思います。シンプルなパンの方が意外と難しいかもしれません。挟む具材を考える楽しみもありますね。8月:レモンパン(登場回数4回)夏向きなパンを作りたくて考えました。お店ではないようなパンができて自慢の一品になりました。冷やしてもおいしいし初めての食感を味わえると思います。9月:栗とあんこのリュスティック風(登場回数3回)パッと閃いて完成までスムーズに試作できたパンです。甘さ控えめですが噛めば噛むほど味わいがでてくるパンです。10月:グラタンパン(登場回数3回)家族にもおいしいと好評のパンでした。ホワイトソースの代わりに他のお惣菜でもおいしいと思います。11月:ちぎりパン(登場回数1回)干支のちぎりパンシリーズ第4弾!今までと違いおかず系ちぎりパンです。かわいくできたのでよかったです。12月:シューツリー(登場回数2回)ミニシュークリームを作ってツリー風に。大きく焼けば普通のシュークリームも作れます。今年は気が向いたときに新メニュー発表しますね。今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。最近すごく寒いから肉まん・あんまんが恋しくなりますよね~なんと今日は肉まん教室4回目の方がきてくれました!!毎年この時期になると食べたくなるから♪とリピしてくれます♪もうおうちでも上手に作れると思うけどなぁ(笑)でも毎年食べたくなるくらい気に入ってもらえててすごく嬉しいです!!この生地は水分少な目で捏ねるのに力がいりますが、ふかふかでおいしい生地にするためにがんばって捏ねてくださいね!あんまんの方は抹茶を混ぜた生地にしました。抹茶とあんこ合いますよね~ランチは『卵スープ・チンジャオロース』付き、デザートは『ごまケーキ・あんこクッキー』です。ウェイパーを使わずに中華スープ作れます!全部おいしいって喜んでもえたのでよかったです(^^)デザートは中華じゃなくてごめんなさい・・・4回目の方がみえたのでもうネタ切れしちゃいました・・・みなさん今日はご参加ありがとうございました。お話できて楽しかったです(^^)よいお年をお迎えください。_)m今年もたくさんの方に参加していただいて幸せな一年でした。みなさんありがとうございました。今日は『シューツリー教室』させてもらいました。今日も二人一組で20個のプチシュークリームを作ってもらって、10個ずつ各自でツリーを作ってもらいました。シュークリームを焼いてる間にカスタードクリームを作ってもらいました。転がったり崩れたり安定させにくかったですね・・・おうちでは生クリームたくさん使っちゃってくださいね!ランチは『ビビンバ・わかめスープ』付き、デザートは『シューツリー』です。ランチは私の大好きな韓国料理にしちゃいました♪ビビンバはフライパンで作っておこげも作ってから盛り付けてました。辛さもちょうどよくておいしいって喜んでもらえたのでよかったです(^^)ビビンバメインでの教室もどうですか??リクエストしていただいたらできますよ~わかめスープも見た目すぐできそうだけど、実は手間かかってるんです!みなさん今日はご参加ありがとうございました。初参加のお友達も誘って来てくれました。新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。プチシュー3回焼いて、カスタードも3回作って、ばたばたな感じになってしまいましたが、とりあえずご予定ある時間には間に合ったのでよかったです。_)m今日の15時から来月の予約受付開始します。1月は1(火)~3(水)・13(日)・27(日)以外できます。来年は気が向いたときに発表します。お友達紹介特典はこれからもつけさせてもらおうと思っているので、お友達も誘ってぜひ一緒に来てくださいね♪たくさんのご参加お待ちしています。今日は『シューツリー教室』させてもらいました。今月の新作メニュー初登場です♪12月なのでクリスマスっぽい新メニューをと思って考えました。今年はクリスマスケーキのかわりにシューツリーにするのはいかかですか?(^^)二人一組で20個のプチシュークリームを作ってもらって、10個ずつ各自でツリーを作ってもらいました。今日は私もいれて6人だったので、3回連続でシュークリームを作りました。気を付けるポイントをしっかりしてもらえば大丈夫です!!みなさんきれいに膨らんで焼けましたね(^^)覚えてるうちにぜひぜひおうちでも作ってみてくださいね~ランチは『玄米ご飯・豚汁・包み焼ハンバーグ』付き、デザートは『シューツリー』です。プチシューが焼けてからハンバーグも作ってもらいました。実は大きめに切ってある玉ねぎ入ってたんだよ~気づかずに食べてたね(笑)これからは玉ねぎ食べれるね♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。今日は『モンキーブレッド教室』させてもらいました。モンキーブレッドと言うかというと、おさるさんが好きな、バオバブの実に形が似ているからだそうです。今日は人数多かったので両方作ってもらいました。ドーナツ型はかわいいから、プレゼントにもいいですよ~いちお、一個ずつ計量して丸めました。面倒だけど、形がそろって綺麗になります☆リング型だど、上側と、下側で食感と甘さが違って楽しめますよ。今日は小2の男の子も一緒に参加してくれました。捏ねたり丸めたりいろいろがんばってくれました♪お子さんは、大人と同じように捏ねたりしてもらう場合はプラス1000円です。捏ねたりせずに同じランチを食べてもらうだけの場合はプラス500円です。事前にご予約お願いします。大人の方のランチを取り分けてもらったり、ご自身でお子さんのお昼をご持参していただく場合は、もちろんプラス料金はかかりません!お子さん連れの方もどうぞお気軽にご参加ください♪ランチは『ミネストローネ・チキンナゲット』付き、デザートは『パンナコッタ・アーモンドクッキー』です。今日はチキンナゲットを一緒に作ってもらいました。揚げずに焼いてるのでヘルシーですよ!みなさんにもおいしいって喜んでもえたのでよかったです♪みなさん今日はご参加ありがとうございました。定員いっぱい参加してくれたので賑やかでしたね(^^)初参加の方が3名もきてくれました。新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。_)m今年ももう12月...教室を始めて丸8年になりました。本当にありがとうございます。今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。久しぶりの肉まん・あんまん教室!寒くなってきたからさらにおいしい時期ですね~先日数年ぶりにコンビニの肉まんを食べたのですが、(買ったのではなくて抽選で当たってもらったから)自分で作る肉まんの方が全然おいしいって思っちゃいました。自画自賛ですがほんとにおいしいので、たくさんの方に食べてもらいたいです!!この生地は水分少な目で捏ねるのに力がいりますが、ふかふかでおいしい生地にするためにがんばって捏ねてくださいね!あんまんの方は抹茶を混ぜた生地にしました。一緒に作ってもらいました。両方ともあっさりしてて食べやすいですよ~お二人とも今日はご参加ありがとうございました。今日は『さつまいもの三つ編みパン&レモンタルト教室』させてもらいました。発酵中にタルトを作ってもらいました。2種類作っても、かかる時間はいつもと同じくらいです。レモンタルト、切る前に写真撮り忘れてしまってごめんなさい...さつまいもの三つ編みパンは写真でも大きいのわかると思いますが、いつもの2.5個分くらいです。さつまいももたくさん使ってるから、1個でお腹いっぱいになります。甘さ控えめなのでペロッと食べれちゃいましたね(笑)ランチは『プルコギ・キャベツと玉ねぎの粒マスタード煮』付き、デザートは『レモンタルト・生チョコ』です。今日はおかずも全部作ってもらいました。両方とっても簡単に作れちゃいます!簡単だけどおいしいからおすすめです(^^)タルトは粉砂糖かけてミントのせると一気におしゃれ度が増しますよね~タルト台作れるようになったら、フィリングを変えるだけでいろんなタルトが作れてお得に思います!教室では他にアップルタルトとチョコタルトのレッスンをしています。次回は500円引きで他のタルトをレッスンできます。よかったら他のタルトも作りに来てくださいね♪お二人とも今日はご参加ありがとうございました。お友達も誘って来てくれました。新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。今日は『グラタンパン教室』させてもらいました。温かいのをぜひ食べてもらいたいです。温め直すときはトースターではなく、オーブンで焼きなおすと焼き立てみたいに復活しますよ!!これはカップみたいになるように成形して、グラタンをたっぷり入れます!ホワイトソースももちろん手作りですよ~今日の具は、かぼちゃ・しめじ・ささみにしました。他の具材でもおいしくできるので、いろいろ試してみてください。チーズも乗せて焼いてます!ランチは『大根おろしのスパゲッティ・人参と卵の炒め物』付き、デザートは『りんごのカップケーキ・クラッカー』です。パンにも合うね~と、言ってもらえて嬉しかったです♪いちおバランスも考えてメニュー決めてるから!おいしいって喜んでもえたのでよかったです(^^)お二人とも今日はご参加ありがとうございました。_)m12月の教室は本日15時から予約受付開始します。12月は21(金)~27(木)・31(月)以外できます。12月の新メニューは『シューツリー』です。