14日はるゆたか北海道産の小麦粉の名前です。当店では、リュステイックと、農夫のパンに使用しております。それにしてもこの粉はスゴイ・・・まず、吸水がよいこと。今まで使っていた粉のでは、一キロの粉に対して、水800ccはいったものが、はるゆたかは何と、900ccも水が入ります。実際香りもトーっても良く、シンプルなパンだけれども、そのまま食べていても美味しい。いって、国産小麦をなめていた。こんな美味しい粉がわが国で採れるのか。これから私は、少しでもこの国のものを使っていこうと思う。本当に目からうろこでした。x食べたいなぁ~読みながら松山千春のあの唄が頭の中をかけめぐっています。18:41ふじっぴーさんこんにちは。千春といえば、果てーしーないーおおーぞらーとーですかねぇ。今度小麦を作っているところに見学に行ってみたいなぁと思っているのですよ。したらもっと粉やパンに対して紳士になれると思うのです。xいつも楽しく拝見しています。美味しいパンも堪能させていただいております。ハルユタカのお話になっていたのでちょっとお邪魔します。私は数年前まで北海道の帯広に住んでいまして、あちらではハルユタカをお料理教室でも使うほどメジャーでよくパン教室で色々作りました。これからリュステイックと、農夫のパンを改めていただきたいと思います。松山千春さんも十勝の出身ですね。16:01takuromaruさんこんにちは。帯広御出身なのですね。私も1度でいいから訪れてみたいところです。麦畑の収穫時期などは、地平線のように黄金色の麦の穂が目の前に広がるのでしょうか。目の前には青空と金色の麦だけ。目に浮かべるだけで素敵な風景です。損なようなことを思ってはるゆたかの粉を使ったパンを作っていきたいと思います。これからもどうぞ応援してください。13:20ご無沙汰しております。14:53ご無沙汰しています。メッセージを入力してください。