お魚の身を三つ編みにしたものらしいです。..身が柔らかすぎてなかなか扱いが大変。☆☆......☆☆カレイのトレス..カレーソースと共にモニターコラボ企画で送っていただいたスパイスのセットを使ってスパイシーなソースを作ってみました。】(2人分)カレイのフィーレ4枚に、軽く塩コショウします。根元はそのままに、3本に枝分かれするよう切ります。切り分けた身を交互に重ね、三つ編みにします。編んだおしまいは、つまようじで止めます。片栗粉をまぶして、180度の油温でからりと揚げます。・基本のスパイスクミン1、ターメリック1、ジンジャー1、ガラムマサラ1、レッドペッパー適宜の比率で混ぜ合わせたもの。・フライパンを熱しオイルを入れ、新玉ねぎのみじん切りを透明になるまで炒めます。・トマトのみじん切りを加え、基本のスパイスをすこしずつ加えます。煮詰まってくるようなら水を足します。・ダシダを加え、スパイスとなじませます。「ダシダ」..スパイシーな味わいに力強い旨みが加わりました。お皿にカレーソースを形よく広げ、カレイのトレスをのせます。スパイシーなカレーソースが揚げたカレイとよく合います。!!三つ編みにしたことでソースとの絡み具合が抜群です。このカレーソースは出来上がるまで5~6分。使うのは難しそうと思っていましたが、とても身近な物になりました。ピクルスを作りました。・ウドは皮をむいて、白くて柔らかいところを使います。・酢水につけて変色を防ぎ、熱湯で10秒ほどゆでます。・保存瓶に入れ、ピクルス液を注ぎます。2,3日後から食べられます。手作りカレーパウダーの料理レシピブログランキングに参加してみました。魚を三つ編みですかヒロボーには夢にも出てこない発想ですね。カレーソースとの相性も抜群ですね。・・・・カレイだけにウドのピクルス、これは食べて見たい!ほろ苦さと酸味が融合してるんですね。́σー`)エヘヘなんか面白いことしようかなって思ったの。魚に立体感が出るし、ソースとの絡みもバッチリ!!ダシダ..期待通りの仕事をしてくれました(^^)スパイスに混ぜるだけでとっても美味しくなるの。時間がないときの必殺技よ~♫ウドを、唐辛子を効かせた甘酢(昆布入り)につけても美味しいんだよ。..酢、レモン、砂糖、塩、ローリエ、粒コショウ。́σー`)エヘヘ..。前に長ヒョロイからと“スケソ”で作ってみたら..身が柔らかすぎてボロボロに。いつかヒラメでリベンジを!!なんちゃって..今回は“マガレイ”で(^^)タイトルを「カレイのカレーなる変身..」にしようかとチラッと思ったんですケド..ね。ウドのピクルス、唐辛子を効かせた甘酢も美味しいです。札幌近郊の山菜、暖かい日が続いたせいか伸び放題!!アッという間にピークが過ぎてしまいました。平ったいお魚ならどの魚でもできるかもです。“ダシダ”すっかりハマってます。困ったらサッと一振り..ってカンジです。カレーのスパイスにもよく合いました。今まで知らなかったのが悔やまれます(^^)山菜のナムルにも活躍してます。【】はるさんこんばんは~☆トレス?お魚の三つ編み・・て初めてです!すごく可愛くなるのですね?カレーのソースもとても美味しそうです。くま子ちゃんったら..レストランみたいって!?そんなぁ..照れるっしょ!!三つ編みにしたお魚。凄くキュートでしょ\(^o^)/ホントはみんなに大笑いされるかなあって心配だったのよ。マネッコしてやってください!!くれぐれも身がしっかりしたお魚を選んでね。前にスケソウダラで作ったらエライことになったのよ~。韓流のソース、楽しみ~。このスパイスの分量は基本をお手本にしたんだよ。初心者、だって今でも“カレーの木”がどこかにあるんじゃないかと思ってるんだもん。ピクルス、テキトウなんだけど..(^_^;)甘酢漬けの延長で..洋風にするならローリエと粒コショウを入れたらいいかなあ..ぐらいの発想なの。お魚を三つ編みにしちゃいました!!カレイの身は薄いからボリュームがないし..イマイチ面白みに欠けるし..??こうすると、ソースもよく絡んで美味しかったです。魚を三つ編みですかヒロボーには夢にも出てこない発想ですね。カレーソースとの相性も抜群ですね。・・・・カレイだけにウドのピクルス、これは食べて見たい!ほろ苦さと酸味が融合してるんですね。́σー`)エヘヘなんか面白いことしようかなって思ったの。魚に立体感が出るし、ソースとの絡みもバッチリ!!ダシダ..期待通りの仕事をしてくれました(^^)スパイスに混ぜるだけでとっても美味しくなるの。時間がないときの必殺技よ~♫ウドを、唐辛子を効かせた甘酢(昆布入り)につけても美味しいんだよ。..酢、レモン、砂糖、塩、ローリエ、粒コショウ。́σー`)エヘヘ..。前に長ヒョロイからと“スケソ”で作ってみたら..身が柔らかすぎてボロボロに。いつかヒラメでリベンジを!!なんちゃって..今回は“マガレイ”で(^^)タイトルを「カレイのカレーなる変身..」にしようかとチラッと思ったんですケド..ね。ウドのピクルス、唐辛子を効かせた甘酢も美味しいです。札幌近郊の山菜、暖かい日が続いたせいか伸び放題!!アッという間にピークが過ぎてしまいました。平ったいお魚ならどの魚でもできるかもです。“ダシダ”すっかりハマってます。困ったらサッと一振り..ってカンジです。カレーのスパイスにもよく合いました。今まで知らなかったのが悔やまれます(^^)山菜のナムルにも活躍してます。∧|[拡/縮]【】はるさんこんばんは~☆トレス?お魚の三つ編み・・て初めてです!すごく可愛くなるのですね?カレーのソースもとても美味しそうです。くま子ちゃんったら..レストランみたいって!?そんなぁ..照れるっしょ!!三つ編みにしたお魚。凄くキュートでしょ\(^o^)/ホントはみんなに大笑いされるかなあって心配だったのよ。マネッコしてやってください!!くれぐれも身がしっかりしたお魚を選んでね。前にスケソウダラで作ったらエライことになったのよ~。韓流のソース、楽しみ~。このスパイスの分量は基本をお手本にしたんだよ。初心者、だって今でも“カレーの木”がどこかにあるんじゃないかと思ってるんだもん。ピクルス、テキトウなんだけど..(^_^;)甘酢漬けの延長で..洋風にするならローリエと粒コショウを入れたらいいかなあ..ぐらいの発想なの。お魚を三つ編みにしちゃいました!!カレイの身は薄いからボリュームがないし..イマイチ面白みに欠けるし..??こうすると、ソースもよく絡んで美味しかったです。≫プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。