尾花沢牛が、都内で食べられる焼肉店スカイツリーのすぐ近くにある山形県産の尾花沢牛が都内で唯一いただける焼肉店です。その中でも厳選された32か月以上の未経産雌牛をさす雪降り牛を提供しています。上質なお肉をお手頃価格でいただける奇跡の一店です。なんと特上ヒレのシャトーブリアンが2980円。こだわりが強く一切の妥協がありません。焼肉好きには絶対に一度は足を運んでもらいたいお店です。使用した焼肉が都内で唯一いただける店。「尾花沢牛」の中でも、極上の逸品のみが「雪降り和牛」と呼ばれる資格を持ちます。「雪降り和牛」は月齢32ヶ月以上肥育した未経産のメス牛にのみ許される呼称で、脂肪融点が低くとろけるような食感を生み肉質と食味に優れている事と、健康な生活に必要不可欠な不飽和脂肪酸を多く含んでいるのが特徴です。店内は、1階と2階の2フロワに分かれています。2階にある個室は清潔感がありテーブルの間隔が広いので寛げます。肉はおすすめの部位をおまかせでお願いしました。身の中にスジが入っていることからこの名前がつけられた部位。溶け出す上質の脂です。その旨み及び甘みに対して脱帽してしまう逸品。焼きあげて口に含むとその柔らかさに驚く。噛むほどにジューシーな肉汁が溢れてきます。タン特有の甘い香りがもう少し強ければ文句なしです。極上の柔らかさが特徴。適度な弾力とともに口の中でサシの沿って繊維がほどけていく感覚が堪らない。何より和牛の旨みを濃縮したような旨みがあります。和牛特有の香りそして旨み。山葵をつけて食すとこの肉本来の甘みが倍増し悶絶。サシが入っているのに、そのサシに負けない牛肉の濃厚な旨みを味わえます。口の中に入れたときに噛まなくとも溶けていく柔らかさ。それでいて、ジューシーなのに脂がくどくない。サシは入っていなかったが、滋味深い赤身の美味さはさすがの一言。噛まなくとも溶けていくそれでいて、脂がしつこくない。辛さもダシも若干弱く感じたものの、具も美味しく安定感を感じられた一品。弾力のあるモチモチとした麺とあっさりとしたスープの纏まり良かった。感想としては、まろやかな「雪降り和牛」は赤身と脂肪の交雑バランスが絶妙で、どの部位もサシはきめ細かく後味が驚くぐらいすっきりしていました。良いメス牛は脂肪融点が低くとろけるような食感を生むのだと改めて実感しました。4人で東京スカイツリーに新しくオープンした「ポケモンセンター」へ。本日は、和牛ではない方のリーズナブルなランチメニューから選びましたが、いやいや、充分美味いですよ。下手したら、ソラマチの『ぴょんぴょん舎』よりも?と思えるレベル。ソラマチで長いこと並ばずに美味しいランチができて、良かった良かった。:ゆっくりお寛ぎ頂ける掘りごたつ席をご用意しております。:ご不便な点が御座いましたら、お手伝いいたしますのでお気軽にスタッフまでお声掛けください。:各キャリア問題なくご利用いただけます。写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。事前にご確認の上ご利用ください。こちらからご連絡ください。こちらからお問合せください。お問い合わせください。店舗の運営者様・オーナー様へRettyお店会員にお申し込みいただくとお店のページをPRすることができます。無料でお店の写真やメニューを編集することができます。