2019年8月15日ブラジルコーヒーを楽しむ。したい時、一仕事頑張りたい時、ゆっくり映画でもみる時、色々なシーンでコーヒーは活躍します。日常にコーヒーを楽しまれている方には当たり前なのですが、コーヒーの「飲み方」というものをご存知でしょうか?もし、それを知ったらコーヒーが100倍楽しくなるとしたら・・・その特徴や、味わい方の作法を知ることができたら・・・そんなブラジルコーヒーの飲み方を、現役バリスタが教える5STEPとしてご紹介します!スポンサーリンクブラジルコーヒーの飲み方!ブラジルコーヒーの飲み方を知ると、コーヒーの世界観がぐっと広がります!まず、皆さんは普段コーヒーをどのように飲んでいるのでしょうか?・ブラック・カフェオレ・カプチーノ・砂糖入れて・塩入れて色々な飲み方がありますね!国の文化ごとに色々な飲み方があり、様々な特徴が溢れており...!!国の数だけ、味わい方の作法があります。バリスタやっていてコーヒーを提供する中でも、飲み比べまでしないとコーヒーの国による味違いってなかなか分かりづらいみたいです。色まずはSTEP1!ブラジルコーヒーの色を見ましょう!「赤みのあるコハク色」が綺麗な色のコーヒーです。ボディ感STEP3はボディ感です!名前からはなかなかイメージしづらいですよね!その実態は、いわゆる「粘性」です!ブラジルコーヒーの粘性をみてください。?トロトロ?確かめ方はこのような手順となります!1.”舌”にブラジルコーヒーを乗せる2.舌にコーヒーを乗せたまま”上顎”にくっつける3.舌の横側からコーヒーが垂れ落ちるので、その垂れ落ち方をチェックする...初めて見た方は「なんのこっちゃ!?」って感じですよね(笑)試しに、2種類以上のコーヒーを用意してボディ感を比べてみてください。終盤戦になるのはSTEP4のフレーバーです!フレーバーとはどのような香りなのでしょうか?さて、ここでSTEP2の「アロマ」を思い出してみでください。アロマは化粧品で使われるように、外から香る香りのことでしたね!では、「フレーバー」と聞くと何が浮かぶでしょうか?僕は食べ物がすぐに連想されますね!ということはどのような香りかというと.........答えは、「口の中からの香り」となります!ブラジルコーヒーを口に含んだ後、鼻から息を出してみてください。アフターテイスト最後となるSTEP5はアフターテイストです!その名の通りですね。後味を楽しむための概念となります。ここに日本の文化との違いも見て取れます!日本の喫茶店では当たり前のようにコーヒーを飲んだ後、水を飲む方が多いですよね。コーヒーの本場・イタリアでは水を飲まず、じっくり後味を楽しむ方も多くいらっしゃいました。こんなところにも、国民性が出てくるのかなと感じます。チョイスしてみてください!最近のカフェではどこでも用意しているようです。単一豆コーヒーとは、たった1国のコーヒーだけでできたコーヒー豆のことです。ブラジルコーヒーなら、ブラジルオンリーのコーヒー豆!ということですね!例えば「スペシャリティコーヒー」という名前は見覚え・聞き覚えないでしょうか?それも単一豆に当たります。まとめブラジルコーヒーの飲み方について書かせていただきました!いかがでしたでしょうか?コーヒーは世界的にも流通量が非常に多い作物です。入店行列待ちの時間どのくらい?カップラーメン売り切れいつ。itsumonanakorobiyaokiカフェ、デート、アポイント、読書、PC國光吟/学歴や高校大学の秘密!職業は宇宙ヨガ整体師って何?施術の方法コロンビアコーヒー飲み方!特徴と味わい方の作法【バリスタ5STEP】hiroカフェ情報や時事ネタを発信しています。カフェ、デート、アポイント、読書、PC。