Vol.112016年12月29日ブログ年の瀬も押し迫って参りました。今年を振り返ると、4月に起きた熊本地震の爪痕が心に残った一年となりました。日々を重ねることで日常を取り戻している現況でございます。私自身も自宅が半壊になり、住めるのだろうか?という不安と患者様に食事を届けなければならないという責任感で震災後は過ごしていたような気がいたします。今回の震災に遭われたほとんどの方が同じような不安を抱えながら頑張ってこられたのではないでしょうか。前だったような...。今年は患者様の為に何が出来たのだろう...。振り返る今日この頃です。当ブログ≪栄養課通信≫も手が回らず、楽しみにされていた患者様のご家族様はじめ、皆様にも申し訳なく思っております。そこで振り返りになるのですが、写真だけはちゃっかり撮っておりましたので秋からの食事の内容を載せてみたいと思います。お赤飯は、何時出しても喜んでいただけるメニューです。掛け紙も和紙や水引を使い、手づくりしました。患者さまの中にはこのようなものもお部屋に飾って頂いている方もおられます。秋になると炊き込みご飯が食べたくなりますよね(*^_^*)旬の美味しくなった野菜をたっぷり入れたお弁当です。ネーミングにもこだわってみましたがいかがでしょうか(笑)こちらも大人気のメニューです。恒例の赤飯弁当の日です。月の始まりを喜びました。〉を患者さまにも提供しています。柚子とお砂糖だけで作った柚子ジャムは絶品です。病院ではお湯で溶いて片栗粉でとろみをつけて提供いたしました。』かぼちゃたっぷりの汁をご用意いたしました。