今日はベーシッククラスのレッスンでした。なめらか~お箱もプレゼントしています。バランスよくできましたね~チョコの生地はタイミングと温度がポイントです。昨日夕方キャンセルになっちゃいました。美容院にも行き、材料を用意、できあがりラスクも作って置いたのでちょいとショックでした。録画して下さっていた方がいらっしゃったらこの場をかりてお詫びもうしあげます。明日レッスンに見える方はラッキー♡ラスクが試食いただけます。今日のスイーツネタは2つ。この動物パン東区の人気パン屋フルフルのキャラメルくまさんかわいいですね~これはあの京都通のあの方が買ってきて下さったもの。レギュラー出演させていただいているNHK「ぐるっと8県九州」の出番です。レシピの最終調整をしました。あの「グーテ・デ・ロワ」のようなラスクを目指しています。バゲットを探すところから。気泡が大きくて断面に穴がぼこぼこ空いてしまいます。「グーテ・デ・ロワ」さんのフランスパンはラスク専用にパンを焼いた感じです。ソフトフランスパンのような生地をバゲットのサイズに焼いていると推測されます。工業生産された業務用の冷凍パンだなあ・・・・」ピンときました。業務用スーパー「ファディ」に行くと念願の冷凍フランスパンゲット!!これでラスクを試作しましたが軽くていい感じ。比較すると固いし、断面がいまいち。11時45分くらいに出演しますのでご覧くださいね。3種類をご紹介します。面白くありませんからアレンジ2種。黄粉が特に美味しいですよ~とっても美味しいラスクです。冷凍フランスパン使用ということは言えません。バゲットとしか言えません。このブログをみられた方の秘密(笑)です。西新プラリバ地下2階パン屋「麹屋」のかわいいパン。中はチョコクリームです。さかえ屋本店へ行ってきました。