五穀屋は五周年を迎えました。有効にしてご利用下さい.ご利用ガイドメルマガ登録マイページお買い物かごEnglishホームブログカテゴリ五のことづて五穀屋は五周年を迎えました。2019.09.12五穀屋は五周年を迎えました。“五穀屋の想い”をお客様にお届けして参りました。心より感謝申し上げます。心とからだに喜びをもたらすお菓子づくりを目指しております。五穀屋がオープンした5年前。味のバランスが非常に難しく苦戦をしました。山のカタチをモチーフにした雑穀せんべい「山むすび」。日本人ならおなじみの「おむすび」は、ふところ深い山々への憧れのかたち。国内外からご好評いただいております。▶︎昔ながらの知恵のお話はこちらおいしく食べながらも、心と体を健やかにしてくれる和の知恵がつまった商品開発は、今後も続いていきます。五穀屋では、オープン当初から続いている取り組みがあります。水窪(みさくぼ)で育てるということ。県境に位置する山深い山村。古くから五穀の栽培が行われてきた、歴史ある地域です。水窪粟との出会いは2014年、おいしい五穀を探していた私たちは地元に五穀栽培をしているおばあちゃんがいると聞き、お話を伺いに足を運びました。水窪に古く江戸時代から伝わる在来種「ネコアシアワ」。猫の足のようなかわいらしい形をしており、もちもちした食感が特徴で、お菓子にしてもおいしい穀物です。五穀の価値を多くの人に知ってもらいたい、そしてこの歴史をとだえさせてはいけないという思いからこの取り組みが始まりました。五穀屋は菓子屋として、和菓子を通して古来の食材の魅力をお伝えしていきたいと考えています。五穀を使ったお菓子をみなさまに、お届けできるよう計画中です。五穀屋が大切にしている日本のくらし。コト、モノ、ヒト、ワガシとアナタ五穀と発酵の出会い。それは古くから伝わる日本の知恵。私達が大切にしてきた季節に寄せる思いと恵みも忘れずに。奥ゆかしい知恵がめぐりあい、響き合い、結ばれてからだとこころに美味しい五穀屋ならではのお菓子が生まれました。おいしく食べながら、心とからだを健やかにしてくれるお菓子づくりを目指します。これからも、日本人が大切にしてきた食文化を見直して、お菓子にのせてみなさまにお届けしたいと思います。今後とも、何卒ご支援ご愛顧賜りますようお願い申し上げます。