野菜ツイートスポンサードリンクモロヘイヤは最近食用として有名になった野菜ですがモロヘイヤスープなどはファミレスなどでもよくみかけますね。他にも和え物や天ぷらなどにしてもクセがなくて大変おいしいですね。そんなモロヘイヤについてここでは詳しく紹介していきます。まとめモロヘイヤは野菜の王様?モロヘイヤと言う名前はアラビア語で野菜の王様を語源としています。そんな名前に恥じる事なく実はモロヘイヤの栄養価には目を見張るものがあるのです。モロヘイヤの栄養価はトップクラスモロヘイヤに含まれているβカロテンの量は青じそに負けるとも劣らないレベルです。βカロテンの働きには細胞の老化を防ぐ働きがあります。カルシウムやビタミンB2も豊富に含まれておりムチンという糖尿病の改善に役立つ成分も含まれています。ビタミンB群やビタミンC、ビタミンEも多く含まれているので美容効果にかなり期待ができる美容と健康を併せ持った野菜と言えます。新鮮なモロヘイヤの見分け方まず、モロヘイヤの旬は8月頃なのでその頃に流通しているモロヘイヤが1番美味しくて新鮮であると言えます。茎や葉が乾燥したりしなびたりしていないハリがあって厚みのあるものが良いでしょう。鮮やかな緑のものを選びましょう。古いものは黄色くなっているので注意しましょう。スポンサードリンクモロヘイヤの保存方法と賞味期限モロヘイヤはあまり日持ちがしないので短期間で食べきる自信のない場合は保存方法を工夫する必要があります。モロヘイヤを冷蔵保存モロヘイヤは茎の部分を水で濡らしてジップロックやポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。冷蔵庫での保存はあまり日持ちせず1日か2日程度を目安にしましょう。モロヘイヤを冷凍保存モロヘイヤを冷凍保存する場合はまず塩を加えた熱湯でさっと湯通しする程度に茹でて、その後水にさらして冷ましましょう。その後はみじん切りにしたらジップロックなどに入れてそのまま冷凍庫に入れて保存しましょう。冷凍にすると1ヶ月程日持ちします。まとめここまで、モロヘイヤについて詳しく見てきました。日本ではあまり馴染みのない食材ですがくせがなく栄養価もたいへん高いので食べたことがないという人はぜひ食べてみてください。人気記事ランキングうどんの保存方法!茹でてしまったものは冷凍にせっかく茹でたのに余ってしまったうどん。そのままだと伸びてしまうし、うどん同士がくっついてし...雑炊の保存方法について雑炊を作ったものの、賞味期限はたったの15分程度です。ご飯が水分を吸ってしまったらべちょべちょになりおいしくありません。残ってしまっても捨てることはなるべくしな...メンチカツの上手な保存方法とは!?コロッケよりも肉々しいメンチカツ!どっちを食べようか迷ってしまいます。...寿司の残りは明日も食べられる?寿司の保存方法についてご紹介しますお祝いの席に並ぶことも多いお寿司。握りや軍艦だけでなく、巻きずしやちらし寿司なども美味しいですよね。...ヤングコーンの保存方法!選び方にも必見!?ヤングコーンは料理の中に1つだけ入っていたりするといつ食べようか悩んでしまうほどヤングコーンが好きだったりします。そんなヤングコーンは生でも売られていま...作りすぎた筑前煮。保存方法を教えて!レンコン、ニンジン、コンニャク、ゴボウ、鶏肉などの食材を甘辛く煮込んだ料理。九州地方の郷土料理で福岡では『がめ煮』とも呼ばれます。普段の食卓や、...ポテトフライの保存方法マクドナルドのフライドポテトはすぐにその場で食べられることを前提に揚げられていますので常温で持つ時間は、持ち運びの時間程度です。私はエイヒレを食べたことがなく、あまり知りません。干物なのでお酒のあてになるのかな?とは思うのですが...。朝食や昼食や夕食など、日本料理の定番として出てくるものと言えばご飯のとか味噌汁とかありますよね。オカズは日々変わってきます。