気温に素直に反応しふっくらきちゃいました。寒さが戻って来ません。今日なんか4月を思わせるような暖かい1日でした。週間天気予報では来週から寒くなるようですが、1日でも早く寒さよ戻って来てくれ〜!!モロミ品温より外気温の方が高い状態が続いていますがモロミはどうなっているかというと、冷水ジャケットでギンギンに冷やしています。今この冷水ジャケットで何とか凌いでいますがそろそろ限界です。朝はそこそこ冷え込みますが、昼間は3月を思わせる様な陽気が続いています。大吟醸などの低温で引っ張っていくモロミを数本持っているので、いいかげん気が滅入っています。2月、仕込みはまだまだ続きます。寒さよ戻って来てくれ!!。