ラディッシュを育て始めて1ヶ月半ほどが経ちました。初収穫ですはつか大根のはずが倍くらいかかってしまいました。簡単にはいかないですね。ありましたがついに収穫!もちろん無農薬!じゃじゃん!鮮やかな赤色がとても綺麗です同じプランターなのに生育に差が出てますね。きれいに丸くならないのは間引きの間隔が狭いからだそうです。もったいなくて多めに残してしまったのでそのせいかもしれません5株ある中のとりあえず両端2株を獲ってみました。残り3株はもう少し大きくなるかな?ということで後日収穫することに。それではさっそく調理して食べてみたいと思います!ラディッシュの赤い皮にはビタミンCやアミラーゼが葉にはカルシウム、鉄分、ビタミンB1、B2、ビタミンCが豊富に含まれているそうです漬物レシピが多くて美味しそうだったのですがせっかくなので『生の味を楽しみたい』と思いサラダにしてみました。今回はこちらのレシピを参考させていただきました。断面はこんな感じです。葉はざく切りにして塩で揉み家にあった大根と一緒に即席サラダ完成~!いざ実食!ドキドキ...(・・;)葉は塩が効いていて美味しいです!ただちょっと青臭いかも...?炒めるか茹でるかすればもう少し食べやすそうです。時間差でピリピリした辛みが~((>0<))一緒に入れた大根が甘く感じるくらいには辛いです。大根の仲間なので辛いのは予想していたのですがここまでとは......元々大根の辛みが苦手なのでキツい...!(×_×;)育て方で多少変わったりするのでしょうか...漬物レシピが多い理由がわかる気がします。茹でるなど加熱すれば甘くなるらしいので次の実は茹でるか漬けます!笑さてさて残りの実も収穫間近。