今回はだんだらごはん3巻より湯奴を紹介します。幕末のお話なので、素朴な料理が多いのですが、シンプルに美味しい!料理が紹介されていて、はまっております。私が作った漫画飯ランキング3位に入りました!↓今まで作った漫画飯。美味しいランキングです。1丁(木綿でも絹ごしでも)我が家はソフトタイプ。湯豆腐にはぴったりです。葛湯が売っていればそれを使えばいいのですが、見つからなかったため、作りました。1片栗粉と砂糖を大さじ1の水で溶かしておきます。1に熱湯を入れ混ぜます。とろみがつけばOKです。3豆腐を2cm×3cm位の拍子木に切ります。4鍋に湯を入れ沸騰したら、葛湯を入れます。煮立ったら豆腐を入れます。5豆腐が浮き上がったら出来上がりです。レシピの参考になったのは「豆腐百珍」1782年のものからだそうです。ポイントはただの湯ではなく葛湯を煮立てて豆腐を入れるのがポイント!薬味や豆腐の大きさにもこだわりがあるそうです。ポン酢に大根おろしを入れて頂きました。湯奴(湯豆腐)を豆腐だけで作ったのは初めて。白菜入れたり、しいたけいれたり、何か入れてました。シンプルに豆腐だけでってのは初めて。湯奴って、湯に豆腐入れるだけでしょ?って思っていたのですが、葛湯に入れてポン酢に大根おろしで食べると、まぁ美味しいこと。寒い日にまた食べるだろうな。いい豆腐にして、大当たりな辛い大根おろしがとても美味しかったです。だんだらごはんのあらすじ幕末の新選組のお話。江戸周辺の浪士を集めて将軍の上洛を警護するという「浪士組」に参加することになった、試衛館の仲間達。浪士組を仕切っていた清河の裏切りにより、浪士組を抜けることに。上洛前日に、やむを得ず自分より身分の高い人を斬ってしまった山口は一足先に亰へ。名前を斎藤と変え、再会することになります。会津藩の松平さんは京都守護職の方。天皇家は今はとても貧しく、一般市民よりも貧しい食事をされているようです。松平さんはなんとかしたいと思っているが、誰か共に戦ってくれる人がいれば・・・と思っていました。方や浪士組を抜けた試衛館の仲間と芹沢一派は裏切った清河を斬りたかったが、清河を斬るとこちらが逆賊になってしまう。誰か後ろ盾がいれば・・・。芹沢は会津藩にツテがある。嘆願書を作り会津藩と話し合い、共に亰を守ることになります。会津藩のお預かりにになったのはいいのですが、外出禁止といことで、ぐだぐだしています。見回り禁止だが、遊びに行くなとは言われていないということで、原田さん藤堂さん斎藤さんの3人で出かけることに。そこで湯奴を食べることになります。江戸の豆腐は固くて、あまり白くない。京の豆腐はやわらかくて白い。ここまで違うなんて・・・と驚く3人でした。その間沖田君はお留守番です。清河が裏切ってから責任者として殿内が筆頭となっていました。この殿内、近藤さんが邪魔で仕方ない。近藤さんを毒殺しようとします。それを阻止するため、仲間を守る為、沖田は殿内を斬ります。だんだらごはんは仲の良いほのぼのとした物語の中に、人を斬るという仕事が入ってきます。これからもそうなるでしょう。斬るだけじゃなく、斬られるかもしれないわけで。新選組を知っていきたいと思います、いとおかしでした。あとがき水戸藩ラーメンが届きました。来週あたり、作れたらいいなと思っています。れんこんの粉末を練り込んだ麺。どんなかな?楽しみです。後、冬瓜のシロップにを作りました。柔らかい方が良かったのかな?青臭さがほんの少しありました。した感じがあって、梨とも違う、アロエとも違う、洋ナシとも違うんだけど、似てると言えば似てる(笑)私はヘルシーな感じでいいかなって思いました。ゴールデンキウイの甘酸っぱさと、巨峰の美味しさの箸休め的な存在になりました。最近の果物は高いけど、糖度が半端ないですね!体脂肪率が高い・体が重くてだるい人に。23:11美味しいお豆腐は辛口の焼酎にぴったりなんですよ。11:19色々と意外でびっくりしています。見た目のシンプルさから想像できない、まさかの3位入り。レシピにお砂糖が使われているという意外性。ベトナム料理に温かいお豆腐を生姜シロップで頂く甘い料理があり、それが激ウマだったのを思い出したんですが、こちらはお砂糖を使いながらも花かつおやらポン酢やら甘いだけでないというのが想像つかないです。15:40甘みはほぼ感じなかったです。とろみがつくくらいですね。シンプルすぎてランキングどうしようかと思ったんですけど、辛味大根と一緒にぺろっと食べてしまって。リピしたいものだったのでランキングに入れさせてもらいました。簡単で美味しいのが助かります。23:02週末にアジアンマーケットで葛探したんですが、見つけられませんでした。以前とこかで見たんだけどなぁ。葛や片栗粉の代わりにコーンスターチで作ることになりそうです。木綿より絹ごしのやわらかいお豆腐がツルンと食べられそうな印象がありますね。20:18好みによるとは思いますが、私も絹の方が好きです。舞妓さんちのまかないさんに載っていたイカメンチ作ってみたら美味しかったよ。itookasiです。今日も相変わらず、目が痛い。旦那さんも今朝帰って、寝て起きて、食べて、20時頃目薬買いに行ってきました。屋局のまぶしさにクラクラしました。(まんが飯)美味しんぼの和風ハンバーグ風を作りました。きのう何食べた?4話あらすじこんにちはitookasiです。私もあちこち行ってくたびれてしまっています。そんなにすごく遠くってわけでもないのですが、疲れてしまっています。夏越の大祓い「チノワクグリ」に行ってきました。今回は夏越の大祓いを紹介します。漫画飯の軍鶏鍋は家庭では手に入らないので鶏肉で作ってみました。江戸時代ご飯だんだらごはん2巻に登場する軍鶏鍋(鶏鍋)を紹介します。福岡県の鶏肉専門店でお聞きしたところ、精肉店で軍鶏を扱ているところはないとのことでした。なんでも取り扱えないとのことです。炊飯器飯りくろーおじさんのチーズケーキに近づきたい2!と目玉焼きの黄身いつつぶす?こんにちは。itookasiです。最近、爪の表面をさわるとボコボコしていて、縦に筋のようなものが目立つようになりました。パパと親父のウチ飯よりいとおかし。最近の投稿リメンバー・ミーのメキシコ料理「タマレス」スイーツヴァージョンを作ってみた。新型コロナウイルス対策を含め、ウイルスに強くなろう!バレンタインはメキシコ料理「モレ」で。ガイアの夜明見て食べたくなった。今がチャンス!?別府に行ってきた。杉乃井ホテル&温泉編。クッキングパパのを作ってみた。リメンバー・ミーのメキシコ料理「タマレス」スイーツヴァージョンを作ってみた。東洋医学2020/02/21リメンバー・ミーのメキシコ料理「タマレス」スイーツヴァージョンを作ってみた。スイーツ(お菓子)2020/2/20バレンタインはメキシコ料理「モレ」で。ガイアの夜明見て食べたくなった。スイーツ(お菓子)2020/2/12今がチャンス!?別府に行ってきた。杉乃井ホテル&温泉編。ようこそプライバシーポリシープロフィール。いとおかし=非常に興味深い。