温もしくは冷・お新香・一品)こだわりのそばと共に元鹿丼をご賞味ください自家製麺で人気の元六が、自信とこだわりを持っておすすめする逸品が元鹿丼です。秩父の山で獲れた野生のちちぶのじかを味噌漬けにして焼いたものと揚げたものを、同時に楽しめる当店限定の名物丼です。野生の鹿肉を食せる機会も現代の日本では珍しいうえ、鹿肉の味噌漬けも珍しい調理法です。味噌漬けにして香ばしく焼いた鹿肉3枚と、カラリとジューシーに揚げた鹿肉のカツ1枚を豪華に丼にのせました。千切りキャベツと風味豊かなそばの芽、刻み海苔がアクセントとなり、ジビエ独特の臭みも感じず鹿肉の旨味が楽しめる逸品です。元六では、地元秩父でしか獲れない素材や特産品をメニューに用いて、地域の方はもちろん、ご旅行や出張でいらっしゃった方に喜ばれる地元の味をご提供しておりますので、ぜひ足をお運びください。