16:31:31ローストチキン、久しぶりに作ったの~!こんがりよい色に焼けたでしょ。ガーリックオイルと蜂蜜がポイントかな。今回ひと工夫したのが下処理の時にローリエを香り付けに使ったこと。弱火でにんにくが薄く色づくまで加熱します。....大さじ1⇒すべて合わせ、2回に分けて使います。1野菜の切れ端、ローリエ、塩コショウAを鶏のお腹の中に入れます。2塩コショウBとにんにくオイル大さじ2を丸鶏の全体にすり込みます。3ラップをして2~3時間なじませます。4中に詰めたものをすべて取り出し、キッチンペーパーで水分を取ります。⇒ペタンと貼ったのは梨の皮(分量外)5焼く時の調味料の半分を丸鶏にすり込みます。6オーブンを220°Cで温め、余熱が終わったら5の鶏を入れ、30分加熱します。7一度取り出し、残りの調味料を刷毛で塗り温度を150°Cに下げ、20分加熱します。⇒玉ねぎはスライスして鶏の下に、じゃが芋はひと口大に切って周りに並べます。(焦げそうな時は途中で取り出してください)全体の風味を損なわず、ほのかにローリエが香るの。味付けはお好みで調整してくださいね。焼く温度もお手持ちのオーブンによって加減してください。私も今チキンを焼き終えたところです(^^本当は昨日焼くつもりだったんだけど・・・・。大きさもちょうど良さそうですよね(^^丸鶏が売っているスーパーが1件しかなくて、大きさがね大きいのね(^^;二人で食べれないの。毎年残してしまってね、次の日のメニューはシチューと決まってるのよ(爆)ではでは、素敵なクリスマスを(^^いつも有難う~感謝です。メリークリスマス~☆すごく久しぶりに作りました。うちは息子もケーキがあまり得意ではないのでローストチキンが食卓にあると華やかで良かったです。塩コショウをすり込んだのですが意外に薄味、あの塩分はどこに行ったのか気になるところです。今頃は焼き立てのチキンで楽しんでるのねかなあ(*^^*)そうそう見栄えは良いのだけど..2人だと..残る!うちも今日は、身をほぐしてサラダにしました。スーパーで特大の丸鶏..ターキーって書いてあって..何?って思ったら..七面鳥、ウフッ田舎もん(+_+)どんな味なのかな。今年はやる気スイッチが入りました~!ローストチキン、何年ぶりだろう。残った身は翌日のサラダになったの。こちらも午後から大荒れ。私が生まれ育ったところ..吹雪くとあんなもんじゃないのよ。【】クリスマスっぽい!こういうの焼けるひとはいいですねぇ。久しぶりに焼いてみました。縁起物..みたいな感じですかね(*^^*)最近、こういうイベントに熱意を向けられなくて..ちょっと自身に喝を入れる意味もあったかな。【】はるさん、こんばんは!さすがだ~丸鶏!!!!作るのなら、徹底的に!まだ丸鶏を焼いたことないわw梨の皮まで貼って~本格的~☆☆☆そうそう、パリパリの皮が美味しいのよね^^これはワインがたっぷり飲めたのでは。家族でとりわけて食べる料理ですもんね丸焼きって。気合がないと作れないでしょう。高校生の時授業でグループで作ったよ♪キャ~~キャ~~叫びながらヽ(#゚Д゚)ノあの頃私も若かった(^_^;)北海道のとっても寒いニュースしてるよ。蜂蜜とにんにくオイルのおかげかな。降る雪はもちろん、積もった雪が風に巻き上げられて8階から見る世界は真っ白!月曜から1歩もお出かけしてないの。皮がパリッと焼けて良いお味(^.^)お腹の中に入れたローリエ、かなり良い仕事。焼く前に取り出すのでほのかに香るのよ。シャンパン、口当たりがよいからつい飲み過ぎちゃうね。こんにちは(^^♪そう、気合!いざ取り掛かると意外とすんなり完成です。丸鶏はお一人では食べ切れませんね。こんにちは(^^♪ローストチキンを授業で作ったの~!?なんかすごいなあ。ジジ~♪って焼きあがるのを見ながらキャッキャッ。心配してくれて感謝です!昨日は風がすごくて怖いくらい。私も今チキンを焼き終えたところです(^^本当は昨日焼くつもりだったんだけど・・・・。大きさもちょうど良さそうですよね(^^丸鶏が売っているスーパーが1件しかなくて、大きさがね大きいのね(^^;二人で食べれないの。毎年残してしまってね、次の日のメニューはシチューと決まってるのよ(爆)ではでは、素敵なクリスマスを(^^いつも有難う~感謝です。メリークリスマス~☆すごく久しぶりに作りました。うちは息子もケーキがあまり得意ではないのでローストチキンが食卓にあると華やかで良かったです。塩コショウをすり込んだのですが意外に薄味、あの塩分はどこに行ったのか気になるところです。今頃は焼き立てのチキンで楽しんでるのねかなあ(*^^*)そうそう見栄えは良いのだけど..2人だと..残る!うちも今日は、身をほぐしてサラダにしました。スーパーで特大の丸鶏..ターキーって書いてあって..何?って思ったら..七面鳥、ウフッ田舎もん(+_+)どんな味なのかな。今年はやる気スイッチが入りました~!ローストチキン、何年ぶりだろう。残った身は翌日のサラダになったの。こちらも午後から大荒れ。私が生まれ育ったところ..吹雪くとあんなもんじゃないのよ。∧|[拡/縮]【】クリスマスっぽい!こういうの焼けるひとはいいですねぇ。久しぶりに焼いてみました。縁起物..みたいな感じですかね(*^^*)最近、こういうイベントに熱意を向けられなくて..ちょっと自身に喝を入れる意味もあったかな。∧|[拡/縮]【】はるさん、こんばんは!さすがだ~丸鶏!!!!作るのなら、徹底的に!まだ丸鶏を焼いたことないわw梨の皮まで貼って~本格的~☆☆☆そうそう、パリパリの皮が美味しいのよね^^これはワインがたっぷり飲めたのでは。家族でとりわけて食べる料理ですもんね丸焼きって。気合がないと作れないでしょう。高校生の時授業でグループで作ったよ♪キャ~~キャ~~叫びながらヽ(#゚Д゚)ノあの頃私も若かった(^_^;)北海道のとっても寒いニュースしてるよ。蜂蜜とにんにくオイルのおかげかな。降る雪はもちろん、積もった雪が風に巻き上げられて8階から見る世界は真っ白!月曜から1歩もお出かけしてないの。皮がパリッと焼けて良いお味(^.^)お腹の中に入れたローリエ、かなり良い仕事。焼く前に取り出すのでほのかに香るのよ。シャンパン、口当たりがよいからつい飲み過ぎちゃうね。こんにちは(^^♪そう、気合!いざ取り掛かると意外とすんなり完成です。丸鶏はお一人では食べ切れませんね。こんにちは(^^♪ローストチキンを授業で作ったの~!?なんかすごいなあ。ジジ~♪って焼きあがるのを見ながらキャッキャッ。心配してくれて感謝です!昨日は風がすごくて怖いくらい。≫プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。