セールワンチャンのおやつおゝみやについてご利用ガイドお問い合わせお気に入りログインマイページ買い物かごカートに商品がありません。あいさつ業務用お問い合わせ天然しし肉について明治41年(1908年)3月に大阪より歩兵第70連隊が篠山に移転したのを機に、ぼたん鍋は料理旅館を中心に丹波篠山を代表する鍋として定着しました。]を専門に取り扱う専門問屋として、現在まで商いを続けています。近隣地域の狩猟期間は11月15日から2月15日までの約3か月間のみとなり、この期間に概ね2,000〜2,500頭を仕入れ、年間を通じて店舗・インターネットで販売すると共に、全国のレストラン・飲食店・ホテル・旅館等へ商品をお届けしています。三大猟場として豊かな恵みの地と称えられています。その中でも、丹波篠山の地がひと際有名なのは、この地特有の気候風土が大きく関係しています。独特の気候風土は山の恵みだけでなく、全国に名をはせる多くの名産品を育みます。山の恵みが豊富な丹波篠山は、冬の冷え込みは厳しいですが雪はさほど多くありません。丹波盆地をとりまく山々は高くはなく、岩肌が多いうえ起伏に富んだ地形の為、この地域に生息する生き物は年間を通じて餌を求め野山を走ります。猪は雑食と言われることが多いですが、実際は木の実や穀物を餌に育ちます。]の地は、自然に生きる生き物の餌場として非常に恵まれています。昨今メディア等で取り上げられる事も多いジビエ素材ですが、まだまだマイナーな食材であり家庭の食卓にあがる機会も少ない素材です。そのジビエ素材の魅力を知って頂きたく、ご紹介させて頂きます。食べれば素材の魅力に魅了される事でしょう。]がしし肉の赤身部位に豊富に含まれている事が分かりました。その量は、その他の畜肉と比較しても2倍以上と言われています。]は、皆様の体に必要な数多くの栄養成分を豊富に含んでいます。しし肉は赤身と白身(脂身)のコントラストが明瞭な様に、白身(脂身)の多い食肉です。野山で育った野生鳥獣は、一般的な肥育家畜とは圧倒的に異なります。天然の生き物は自らの命の為に、餌を求めて野山を駆け巡りながら食べる事で成長し、寒い冬を乗り越える為の脂肪を蓄えます。必要以上な脂肪分を蓄える事はありません。このように、天然の生き物ならではの良さであり、また当店の素材の魅力でもあります。当店は、この様に自然の命を頂き、生業とさせて頂いています。2015年(七訂)」を基に弊社にて抜粋引用しております。]を専門に取り扱う専門問屋として、現在まで商いを続けております。