北海道いんでないかい本舗ログイン買い物かごカートに商品がありません。■ストリング・しおかぜ(ししゃも)牧場の牛たちが食べているのは潮風に乗って運ばれた海のミネラルが豊富な牧草と、その海で獲れたししゃもを粉末にしてさけるチーズに練り込み、醤油で味付けをしました。ししゃもは北海道の太平洋沿岸だけに生息し、そのなかでもむかわ町が全国的にもししゃもの生産地として知られており、とても貴重な魚です。海と大地のマリアージュをぜひお楽しみください。取扱い方:セミハードタイプになります。カチョカバロと同じ位の硬さのチーズです。■雪の音・ゆきのねしっかりとした厚みのある白カビタイプのチーズです。お買い上げ後も冷蔵庫の中で少しずつ熟成が進んでいく生タイプになります。賞味期限間近になると味と香りが濃厚になり、トロリと滑らかなチーズへと変わっていきます。塩分をきかせたチーズなので、お酒のお供にもオススメです。取扱い方:アルミホイルに包み、上のカビを削いで、オーブンへ。野菜やパンにからめるとチーズホンデュとして召し上がれます。■カチョカバロチーズクセがなく食べやすいひょうたんの形をしたチーズです。塩だけで味を付けた、おだやかなミルクの甘味が感じされるチーズです。フライパンやオーブンで焼くと、もちもちした食感になります。じゃがいもや野菜、パンと合わせてお召し上がりください。取扱い方:開封後はカビが生えやすいので、一度に使い切れない場合はピッタリとラップで包み、密閉容器に入れて保存してください。■はじめのチーズトムというチーズをモデルに作られたオリジナルチーズ。ナッツを思わせる香りと熟成によってできる深いコクが魅力のチーズです。チーズの表面はグレーのカビで覆われており、このカビがチーズに独特な味わいをもたらします。すりおろして、ビザ・グラタン・パスタ等にもお使いいただけます。取扱い方:乾燥を防ぐためにも、チーズにはカビがついた状態で発送しています。このカビは害のないものですが、お召し上がりの際は薄く削いでください。