スペイン庶民生活@バレンシアスペイン庶民生活@バレンシアスペイン庶民生活@バレンシアスペイン第三の都市、バレンシアから一般庶民の生活をお届けします。して可愛い店内で、外から見るとほぼ満席。ディナーのメニューも20ユーロとかなりお得で、客層もわたしたち夫婦のようにアラフォーの人が圧倒的に多かったです。Lounge」のディナーメニューは前菜が3品、メインは2種類から選択、デザートの構成です。camarón(スペインのかき揚げみたいなもの)タラのブニュエロメインは下記から1つ選択だったので、当然1つずつ頼みました。豚のリブのBBQソース&クスクス白身魚(ボラの一種)の焼いたものデザートはオレンジ風味のビスコチョ(スペイン風スポンジケーキ)にチョコレートソースとクリームは...マスカルポーネだったかな??レストランに行ってから20日ほど経ってしまったので、メニューの記憶が曖昧な部分がありますが、食べた物の味はしっかり覚えています。わたしが一番気に入ったのはタラのブニュエロ。これ、ものすごくフワッフワなんですよ。間違いなくスペインで食べたタラのブニュエロのうち、一番美味しかったです。メインでは、パートナーは豚のリブのBBQソース&クスクスがお気に入り。お魚も美味しかったですよ。付け合せの野菜の火入れも最高でした。行き過ぎないクリエイティブな料理は好感度大です。創作料理にありがちな、見た目はキレイだけど、量が少ないってこともありません。最後まで食べるとお腹も満足です。超高級食材を使わずとも、安くて美味しい旬の食材でメニューを構成し、お客さんに満足してもらえる料理を作るぞ、という努力が見える料理です。シェフの腕がいいからできることですが。日本人に嬉しいのが、料理の温度。熱い料理は出来たてが湯気を立てて出てきます。これ当たり前じゃんって思うかもしれませんが、バレンシア人は猫舌が多く、日本人には料理がぬるく感じることが多々あるので、これは嬉しい。Lounge」で特筆すべきはシェフ。どのテーブルでも食事が終わり、そろそろデザートという時にシェフがホールに出てきました。常連、新規のお客さん(わたしたち)関係なく、全てのテーブルに丁寧に挨拶をし、料理の感想を聞いたり、とても感じが良いのです。実は家の近くなのでしょっちゅうシェフの姿を見かけるんですが、通常はホールスタッフの仕事である、テラスの準備や片付けをやっているところを何度も目にしています。いう事ができるオーナーシェフっていないと思うのです。ホールのスタッフもキビキビしていて、とっても感じがいいです。「なんてステキなレストランなんだろう、絶対に常連になろう」と決意し、ある日意気込んで予約なしでランチに行ったら、満席で玉砕しましたが。大好きなカルメン地区(バレンシアの旧市街)から引っ越して、ちょっとさみしかったのですが、近所に超お気に入りレストランが出来て気持ちもUP。59スペイン関連ブログのランキングに参加しています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。日本語でお気軽にお問い合せください。29高速&格安ルーター当日発送!スペイン庶民生活@バレンシアスペイン第三の都市、バレンシアから一般庶民の生活をお届けします。