2020.01.15一日一麺。やすきや」でも構わないと思うかたも多いのではないでしょうか。「麺処やすきや」は、高知市鴨部の土佐道路近くで1997年4月に開業されて以来、いまもなお大人気のお店です。上記チラシ記載の営業時間から変更されています夜営業、ありがたい。やすきやの2号店となる「てとて」は、昼に加えて夜営業もされます。1号店である高知市鴨部の店舗は、11時〜14時までと昼の3時間のみの営業でしたから、これまで「やすきや」のうどんを、なかなか食べられなかったかたも気軽に訪れやすい設定です。3-4「ドラッグストアmac」や「Birthdayバースデイ」「Availアベイル」がある敷地内で、私も行ったことのあるヘアカラー専門の美容室「organicsオーガニクス.」が営業されていた跡地です。「てとて」は座敷あり。「てとて」の店内は座敷4卓あり。バウンサーも用意されていて、幼児連れも居心地抜群。釜揚げうどん大盛は+100円。ぶっかけうどん(温・冷)の選択が可能。店内に掲示された「やすきや本店・人気メニューランキング」は以下の通り。文字が下線リンクになっているメニューは、やすきや本店で竜一が食べたことのあるメニューです。「やすきや本店の人気メニュー」が「てとて」でも通用する。本店と「てとて」はメニュー構成が非常に似ているわけです。本店で好きだったあのメニューもある。いうことで、個人的に大好きな、やすきやの「かすうどん」が「てとて」でも食べられるのが、とても嬉しいです。天ぷら、ごはんものなど、サイドメニューはセルフ方式セルフレーンに並ぶ「天ぷら」キツネ色の誘惑。天ぷら類などのトッピングは、一般的なセルフうどん店と同じく、自分で好みの品を取る方式。おにぎり(180円)特筆すべきは、爆弾おにぎり。爆弾フェチである竜一、密かに歓喜。「かすうどん」かすうどん(630円)+エビ天(150円)ナス天(80円)やすきやの「かすうどん」が、てとてにもあったんだ。かすうどんカリッカリに揚げられた牛ホルモンがドサッと入った大阪発祥のうどん。高知で提供するお店はほとんどなくて希少。高知市鴨部の「やすきや」で数年前に提供を開始されて以来、"肉入り醤油のやすきや"のイメージを私の中で完全に覆した、めちゃくちゃおいしい「かすうどん」。それが東雲の「てとて」でも食べられるとは......。興奮のあまり過呼吸になりながら、迷わず注文。嬉しい、嬉しすぎていますよ。「これですよ!皆さん!」エビとナスと私。セルフうどん店の新規オープンに行くと、"勝手にお祝い"と呟きながら、密かに取ってしまう「エビ天」は今回も取る。カスの彼方へ!さあ!行くぞっ!............とっ。ここで竜一、気づく、ある種の異変。「麺が違う......?」てとて......!圧倒的!平打ち麺!どうやら高知市鴨部の「やすきや」とは麺の製法が異なるらしく、麺が見た目からしてまったく違う。醤油うどんなどは、麺に醤油を直接かけて食べるようなもので、うどんにとって麺はものすごく大事。人間でいわば"心臓"だと思う。その麺が見た目からして違うのだ。一抹の不安を覚えながら食べた。「平打ちだからこそ、喉越しがすごくよくて食べやすいンゴ」かす、たっぷりが嬉しい。かすの外側はカリッカリ。内側はプルップルのフワッフワッ。チラシに「土佐の鰹節たっぷりのコクのあるダシ」と書かれていた通り、本当にコクがある。食べてみると「全然コクないやん、自信持って言うほどやないよ」みたいなケースがよくありがちだけれど、さすがは名店「やすきや」さん......出汁にパンチが効いている!パンチの効いた出汁を連れてくる「てとて」のワイド麺は、いきなり高知最上位クラスに躍り出た感があります。「田吾作」も名店です。この機会に食べ歩いて、ワイドな麺幅をお楽しみください(なんのこっちゃ)。肉入り醤油(680円)やっぱ「肉入り醤油」は食べとかんと。肉入り醤油やすきやといえば、このうどん。冷たい麺に味付けされた牛肉がドッサリのる不動の人気メニュー。醤油をかけていただく。(※麺は温かくすることも可能)大量の肉。「お肉、こんなにのせてもらっていいんでしょうか」......と恐縮してしまうほどの肉量。このお肉がやわらかい!やわらかいからこそ麺に合う、一体感が生まれている、そんな気がする。「硬質の肉だったら肉と麺がバラバラ。温冷で変わる、麺食感。温かい麺もしなやかでおいしかったけれど、冷やすと締まってプリップリ。爆弾おにぎり(180円)仕上げに爆弾おにぎり。「やったー!」でっかい幸せ、詰まってる。(見ればお分かりになると思いますが、1枚目が中身「しそ昆布」で、2枚目が「明太子」です。笑)高知市中心部、しかも夜営業もされるとのことで、これまで「やすきや」のうどんをなかなか食べられなかったかたも、気軽に食べに行けるセルフうどん「てとて」ができました。座敷にはバウンサーもあって、幼児連れはすぐ近くの「Birthdayバースデイ」からの「てとて」が定番コースになりそうです。■座敷/有(4卓)新メニュー始まりました肉セットセルフうどん「てとて」新メニュー「肉セット」は肉の圧がすごいんじゃ!続きを見るfacebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。コメントもお寄せいただけます生姜農家の野望Onlinefacebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。伝説のミルクラーメンが生きていた!高知市のレストラン、俵屋ダイニング和で食べられる知る人ぞ知る高知名物ミルクラーメンをご紹介。所在地/高知市北御座3-1,営業時間/11:30~21:00,定休日/無,座敷あり,子連れOK,バリアフリーで車椅子OKガストのハッピーアワーが時間拡大!平日朝10:30からビール200円ガストのハッピーアワーがこれまでよりサービス時間を拡大して平日朝10時30分から提供開始!ビールやハイボールなどが200円で飲めるガストの新ハッピーアワーを徹底解説。モーニング開始で"朝ワッフル"可能にファニーズワッフル高知店が2020年2月17日(月)よりモーニング&ブランチの提供を開始!毎日朝10時〜13時までだけ食べられる時間限定メニューです。高知市に週末限定でオープンする、ハブ茶を始めとしたお茶と石焼き芋の穴場店、香稜苑(こうりょうえん)の場所とハブ茶や石焼き芋の実食レポート。ほか香稜苑の営業日やお茶や芋に対するこだわりを徹底解説。帯屋町店が2020年始からランチ営業を開始!孔子園帯屋町店の場所とランチを実食レポート。オープン!マルナカ高知インター店の敷地内に新店オープンした、こがね製麺所高知一宮店の場所と営業時間などの解説と、うどんを実食レポート。大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。