ダイエット=体脂肪を減らすことが大切であって、体重が減ればいいというわけではないですよね。Journal)に報告しました。私たちの脂肪細胞には中性脂肪が蓄えられていて、減量で体脂肪を減らすということは、この脂肪細胞に貯蔵された中性脂肪を代謝すればいいということです。この中性脂肪は食事中の過剰な炭水化物やタンパク質で、炭素、酸素および水素からなっていて、代謝すれば老廃物である水と二酸化炭素になるというのが、生理学的な考えかたです。失われた脂肪の84%は息によって、16%が尿、汗、涙、または他の体液などを経由して排出される仕組みなので、「減らした体脂肪はいったいどこに行くのか?」の正しい答えは、脂肪燃焼はエネルギーの放出ではなく、呼気として排出されている。