簡単で、ヘルシーなのでまた作ります。最近Salahiさんのレシピや、ほかの方のレシピ、狂ったかのようにたくさん作っています。学校のが来月から始まるので、始まる前に料理を楽しんでます。18:02aroluさん、こんにちは。作って下さって、ありがとうございます!これ簡単でいいですよね〜。うちでも重宝してるレシピです。17:32一年前の記事ですがコメントを。主人の実家の菜園のいんげんが大豊作で、食べ方に途方に暮れてたときにレシピを活用させてもらいました。05:01ちえーいさん、はじめまして。コメントありがとうございます!いんげん大量消費のお役に立てて、とても嬉しいです^^クックパッドには以前このレシピも載せてたんですが、あちらは辞めてしまったんです。23:36初めまして。いつも楽しく見さしてもらってます。数あるお料理の中でも、この『いんげん〜』がどうしても気になってまして。日本は今の季節から夏野菜が豊富な時期ということもあるのかな?一度、このお料理を作ってみたくてウズウズしてました。今日、安くていいインゲンが手に入ったので早速料理してみました。美味しかったです!!ありがとうございました。17:08kaorutomさん、はじめまして。インゲンの煮込みを作って下さったんですね。ありがとうございます!気に入って頂けて、とっても嬉しいです♪よく煮込む調理法が多いせいか、ギリシャの料理って野菜が沢山摂れます。16:40ポイントはオリーブオイルをたっぷり(日本人の感覚からすると大量)みたいですね。ギリシャで食べたときにとても気に入ったので、帰国後にオリーブオイル控えめで作ってみたら、全然違う料理になってしまいました。オリーブオイルの旨味を痛感です。22:19Maikoさん、こんにちは。22:23salahiさん、こんにちは。melocotonさん宅でご馳走になってとても美味しかったので、作ってみました。味付けも作り方もごくシンプルなのに、美味しいですね!この夏は登場回数が多くなりそうです。文中リンクをいただいてます。12:32ninuckeyさん、こんにちは。いつもありがとうございます^^これ、簡単で美味しいですよね。23:02はじめまして、lemongrassと申します。美味しそうなお料理、いつも楽しみに拝見しております。今、モロッコいんげんが安いので、こちらのレシピで作らせていただきました。甘みが増すようで、とっても美味しかったです!ありがとうございます。料理はまだまだ修行中の私で恐縮ですが、文中にリンクさせていただきました。ご迷惑でしたら削除いたします。取り急ぎご挨拶させていただきます。これからも楽しみにしております。17:14lemongrassさん、はじめまして。レシピを試して下さって、ありがとうございます!モロッコいんげん美味しいですよね。ギリシャでもよく見かけます。ギリシャの野菜料理は全体的に柔らかいものが多いのですが、野菜そのものの旨みを引き出す調理法なので、気に入って頂けて嬉しいです^^文中リンクもありがとうございました♪これからも、どうぞよろしくお願いします。Dinner)で見て、Salahiさんのところで同じレシピがないか確認して(笑)作っています。Yがキッチンにいたんですが、何度か作ったことのあるこの料理、「ジュミ」(ズとジュの間の音)がいつもない、と。(パンにつけてフェタと一緒に食べたいらしい)オリーブオイルが少なすぎるんですって。Symi)からレシピを見つけてきて、1キロのインゲンにたいして、1と1/2カップのオリーブオイルを入れている、と。日本人の感覚からすると、大さじ2くらいしか入れない(笑)感じで作っちゃうんですが、やっぱりたっぷりのオリーブオイルがおいしさの決めて(特にギリシャ人にとっては。デザートは先日作ったブガッツアが冷凍してあるので今オーブンの中です。「ギリシャのごはん」のおかげでYを喜ばせられて、私も料理の幅を広げることが出来ています。15:18handsさん、こちらも参考にして下さってありがとうございます♪この料理はじゃがいも入りとか肉入りのバリエーションがありますね。野菜だけのは「ラデラ」と呼ばれる料理のカテゴリに属しますが、名前からも想像できるように、たっぷり使用するオイルの味がポイントです。日本の方はそこまで大量のオイルを使うのはかなり抵抗感があるようなので、レシピでは「これ以上は譲れない」というレベルまで減らしています。ギリシャ人向けに作る場合は多めに入れた方がいいですね。1kgのインゲンに11/2カップも入れてませんが、細口じゃない普通のボトル入りのオイルをダーッと何周か回し入れる感じです(ところで、アドリアナさんはギリシャ人ではなく、イギリス?かどこかの方です)。それぐらいの量のオイルを入れて、必要なら水を足し煮詰めすぎに注意すれば好みの具合に仕上がるかと思います。07:59Salahiさん、このファソラキャ、今日の夕食に作りました。何か、私、Salahiさんの色々なレシピのところに詳細なコメントをしているようですね(汗)。読み返すと恥ずかしい!このコメントをした頃から1年半が過ぎて、ギリシャ訪問も経て、オリーブオイルの使い方がかなり大胆になってきました。今回のファソラキャも野菜やトマトからの水分とたっぷりのオイルでリッチに仕上がりました。13:53handsさん、こんにちは。野菜の料理には塩やオイルの量が肝だと思います。星Profilesalahiアテネ在住。ギリシャ料理を研究しています。家庭料理からレストランの再現料理、オリジナルのモダンギリシャ料理、珍しい郷土料理まで幅広く紹介。著書:「ギリシャごはんに誘われてアテネへ」(イカロス出版)Instagram(ID:girisyagohan):記事にしてない日々のごはんや風景写真なども載せたりしています。(旅のヒントBOOK)****************無断転載・レシピや写真の無断使用は固くお断わりします。今まで載せたレシピは、こちらからどうぞ。・ギリシャ料理レシピ1(前菜・サラダ・スープ)・ギリシャ料理レシピ2(その他のレシピ)・ギリシャ料理以外のレシピ・レシピについて(こちらも是非お読み下さい)・レシピのリンク一括表示はレシピ一覧カテゴリから。※レシピインデックスは更新した時に上げますので、それ以降にアップしたものに関してはレシピカテゴリを参照して下さい。※お探しのレシピがインデックス中に見当たらない場合、下のブログ内検索にキーワードを入れて探してみて下さい。