Yahoo!RSS配信についてボルシチウクライナの郷土料理ボルシチです。普通はビートという食材を使うのですが、今日は家庭にいつもありそうな材料で。サワークリームの代わりにはヨーグルトで酸味をプラスです。作り方1.ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじん・じゃがいも・セロリは乱切りにする。2.鍋に油を熱して、ベーコン・にんにく・玉ねぎを炒める。火が通ったら、にんじん・じゃがいもセロリを加えて炒め、油が全体に回ったら、トマトの水煮・水・コンソメを加える。3.2の野菜に火が通ったら、ヨーグルトを加えて全体を混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整えて出来上がり。爽やかな酸味と野菜の甘みが美味しいスープです。さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。