伏見で高級感があって美味しい割烹料理店といえば「新村」ツイート名古屋伏見で割烹料理なら「新村」へ豪華な料理を出すお店。頻繁に通えるのは、一部の方だと思います。のっけからふてくされ気味!?いやいやそんなことありません。高級料理というと、フレンチ・イタリアン・中華など海外の料理を思い浮かべる方も多いでしょう。日本の誇る和食も海外の料理に負けない素晴らしい料理です。新村』は、大事なお客様や友人との会食、接待にも相応しいお店です。カウンター席では、絶品料理を堪能しながらの一人飲みにも最適です。割烹というと敷居が高くて、お店に入ることに抵抗を感じる方もおられますが、こちらは店主の人柄からか、気軽に入れる雰囲気を醸し出しています。新村』で提供される料理の食材は、店主が自ら市場へ赴き厳選した魚介類中心です。四季に合わせた料理となっているので、どの時期でも行きたくなります。同時に用意されている日本酒も、旬の物を数多く取り揃えています。辛口の日本酒を筆頭に、地元名古屋醸造の地酒もオススメです。日本酒に合うお刺の盛り合わせは、まさしく旬の食材を味わうことができます。どの料理にも欠かすことのできない出汁の味。これこそが、新村の料理の基本。鰹と昆布を主とした絶品の出汁の染み込んだ煮物は、他店では味わえないほど、極上の逸品です。接待には、6,000円からのコース料理はいかがでしょう。お刺身・焼き物・煮物・揚げ物など全8品。うまいのはもちろん、その盛付けの美しさに心が癒されます。コースに含まれる蕎麦も絶品!本格的な手打ちそば。単品料理としても人気のメニューになっています。特別な祝い事、大切なお客様の接待や頑張った自分へのご褒美。新村』はオススメの和食店です。名古屋にお住まいの方は、是非一度訪れてみてほしいですね。