メタbowの“そうだ!なんか喰いに行こう♪”~黄身が割れるだけであふれだす幸せ~メタbowの“そうだ!なんか喰いに行こう♪”~黄身が割れるだけであふれだす幸せ~タマゴ大好き星人だと自覚したので、サブタイトルを付けてみました。鳴って気持ちよく目を覚ましたオイラ。そのまま気持ちよく2度目の眠りにつきました。来たいと思ってたので、ちょうど良かった。ナイス2度寝だww(←無駄にポジティブw)と言うことで、この日は築地で朝ご飯ではなく築地でブランチしてきましたよ(^-^*)その河岸頭、5月の11日あたりから2週間ほど改装でお店を休むそうです。先述のマグロの赤身と中トロをベースに「海鮮丼」を作ってもらいました。ヒラメと高級魚が勢揃い!!ノドグロとメヌケは皮目が炙られてますねー♪おーっ、豪華すぎてテンション上がりますってばwwそこに橋本さんからオイラ達へ味覚チェック問題がwwこの蛸、海鮮丼に入っているのとは違うそうです(^^ゞさて、いったいどう違うのでしょうか。̄)小皿の蛸は、俗に言う柔らか煮と呼ばれるもので、丼に初めから入っていたものは歯応えを残したもの。噛めば噛むほど旨味が蛸からあふれてきますね(^^)あは、これだけ歯応えに違いがあれば、オイラでもなんとか分りますww高知県産のマグロの赤身は、味がしっかり乗っていて美味い。この日のお奨めだっただけありますね(^^)他のネタも脂が乗ったイサキ、とろけるようなノドグロとメヌケとどれをとっても河岸頭クオリティでした。お腹が空いてたこともあって、ペロッと平らげてっと、、あー、美味かったっ。̄)なんて、余韻に浸ってるオイラ達に、またもや橋本さんからオイラ達へ味覚チェック問題がwwこのウニ、上段と下段とで味わいが違うそうです(微妙な違いらしいですが)(^^ゞさて、いったいどう違うのでしょうか。自分の舌だけが頼りです。̄;)慎重に味わってみると、左側のほうが後味にかすかに苦み(ミョウバンのかな?)を感じます。その分、右側が甘みを強く感じるかなぁ。この違い、ほんとに微妙だぞww結果は右側が下段で、上段の水分(旨味)を吸ってる分味わいが良いとの事。いやー、まぐれでも微妙な違いを感じられて良かった。改装でお休みするのでその分頑張るんだってさ(^-^*)築地で行く店に迷ったら、連絡してみると良いかもね。気に入っていただけたら拍手してくれると嬉しいです。NEXT≫プロフィールメタbowブログタイトルを“メタbowの喰って遊ぶ日記♪”から変更しました。