観光ナビ小野を知る観光スポット小野自慢の特産品をご紹介グルメ施設・宿泊アクセストップお熨斗をつけて小野市からプロジェクトアベニュー・ド・ラペ商品概要アベニュー・ド・ラペは流行や地域の声など新しい情報を収集しながらも、そのお菓子自身の特徴や魅力を引き出すためにレシピを調整するということに長けたスイーツ店。オーナーの「アイデアを思いついたらまずは形にしてみる」という姿勢が、山田錦とフランス菓子のコラボレーション「山田錦ゴーフレット」の誕生のきっかけです。米粉ならではのしっとりした食感の生地と、山田錦を使用した日本酒風味のキャラメルがみごとにマッチしたゴーフレット。小野市のみならず、兵庫県の新しいお土産としての地位を確立しつつあるお菓子です。1,800円(税込)山田錦ゴーフレットへの誇りお米の形をしたかわいいゴーフレット俵型がポピュラーなゴーフレットですが、山田錦で作っていますので、形もかわいいお米型に。小さなお子様からお年を召した方までとても喜ばれています。一枚一枚手焼きの美味しさ米粉ならではのしっとりとした食感を楽しめるように生地は一枚一枚手焼きで作っています。中のとろけるようなキャラメルと軽やかな生地の対比を楽しんでください。雨の日は、生地が水分を吸い込み、焼き上がりが、柔らかくなりすぎてしまうので、ゴーフレットは作れません。湿度と温度が安定した晴れている日に美味しく焼き上げるようにしています。河島正吾パティシエ歴三十年以上のオーナーは、お客さまの要望をいつも考え、「素敵だな。」と思ってもらえるものを作ることを続けてきました。地元に愛され続けるお店であるためにも、流行りに乗り過ぎず、美味しく食べ続けてもらえるお菓子を作っていきたいと思います。大切にしたのは「組み合わせ」と「製作環境」アベニュー・ド・ラペはフランス菓子を中心とした、地域のお客様に愛されるスイーツ店。米粉を使用した焼き菓子は湿度や温度によって、食感が変わってしまう繊細な食材ですが、日々、天気や湿度計をチェックしながら、美味しく焼きあげるよう気を付けています。一枚一枚手焼きで作り上げた山田錦ゴーフレットは一番のおすすめ商品です。キャラメル、チョコレートなど、多彩な品揃え。店内には、ショコラコーナーが設けてあり、その味わいはショコラティエも驚きの奥深い味わい。ひまわりの丘公園などがあり、公園で食べるおやつを買うのにもぴったりな場所にあります。雨の日にはイートインもありますので、観光でお越しの方にも店内でゆっくりとドリンクを楽しみながらお菓子を楽しんでいただけます。0794-63-1929。