ログイン会員登録すると様々な会員限定サービスがご利用いただけます。※セットを複数ご注文の場合、セットごとの梱包ではございません。レビューを書くお気に入り追加アイマン醸造所はビオディナミ農法実践。現在の醸造所では三世代ワインを造り続けている。Aueツァ・アウエ)にちなんでいる。畑はビオロジックで土壌の生命力と生物の生活環境を考えて行い、醸造は白は1月まで微細な酵母と一緒に熟成し、赤は伝統的なマセレーション発酵で、木の大樽かバリックで熟成している。補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。!!!季節を問わず、一年中活躍しそうなロゼ・ゼクト!!しかも、ビオディナミ農法で栽培されたシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%使用!!ドイツではまだ珍しい!!ビオディナミ認証団体の最高峰★デメター認証付の瓶内二次発酵ゼクト!!ドイツは世界で一番スパークリングワインを消費する国として知られています。近年、高品質のゼクトの生産が右肩上がりで増えています!もちろん、このゼクトもその高品質なタイプ!!高品質のゼクトの生産が右肩上がりの理由の一つは、ゼクトの原酒となるワインまでをワイナリーで造り、そのあとの過程をゼクト造りの専門の会社にお任せします。線上に美味しいゼクトがあると言えるでしょう。二次発酵により完成させています!品種はシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)。畑の土壌は、レス土壌が中心で、石灰質系土壌も。柔らかさの中にも石灰質ならではのストラクチャーや引き締まった酸、ピュアに土地のキャラクターを表していると感じました。栽培は認証付ですから、もちろん、ビオディナミ農法によって葡萄を育てています。醸造は使用した樽を使い、16°Cで14日間発酵。その後はフレンチオークで6か月熟成。それで完成したワインがゼクトの原酒として使われます。最低でも9か月以上は瓶内二次発酵が行われます。ワイナリーでロゼもいただきましたが、そのロゼが非常に美味しく、ゼクトも期待度大でした!!ファルツはドイツの中でもフランスに近く、南部にあたるため、比較的温暖で、明るい太陽を彷彿させるような印象がワインにも感じられます。そのファルツらしいポジティブな、お昼のランチ時のパーティにも飲みたいタイプです。夜のディナーの際には素敵なグラスでゆっくりと上質な時間を演出してくれますが、明るい太陽の元、ハンバーガー片手にこのゼクト、というシチュレーションまで合いそう。美味しい原酒のワインが使われているので、多少泡が消えた後でもワインそのものとして楽しめるのも二度美味しいところ。現地でもなかなか入手困難なゼクト!!それがこの価格は本当にコストパフォーマンスが高いと思います!!ドイツのゼクトのトレンドをみなさまに知っていただきたく、数年かけて発掘しました!!是非、お試しくださいませ!!売れ筋ランキング。