前に1回作ったのがおいしかったので、もう1度。今回は、リンゴの皮の色が抜けちゃって。代わりに実の白い部分が、ピンク色に染まった。これ、簡単でおいしい~。塊という程ではない、少し厚みのある豚肉を使用。酢を加えた醤油ベースの味付けで煮込んだ。味がしみて、うまうま~。夫の人にとても好評だった。↑ポテトサラダ・白菜浅漬け。↑今日のメインは、焼き鮭。下からもらった、新潟から送ってきたという鮭。夫の人が、こんがり焼いてくれた。身はふっくらとして、ジューシーで、うまみが強い。しょっぱめの塩気が、たまらなくおいしい。こないだ夫の人が出かけた時、ゆずを買ってきてくれて。下にも分けて、ゆず湯にも使ったけど、まだ残っていて。それを昨日、いろいろ仕込んでいた。全部半分に切って絞り、果汁で柚子ポンを仕込む。袋と種は、鶏肉と一緒にジップロックに入れて漬け込む。レモンチキンならぬ、ゆずチキンを作ってみるつもり。仕込んだものは、後日食卓に上る予定~。