中国料理の神髄を究める孫成順さんの3シェフのレシピここでは孫成順さんの切り干し大根と豚肉の冷やし中華のレシピを紹介!スポンサードリンク孫成順シェフのレシピ切り干し大根に豚のうまみと香りがしみこんでボリュームたっぷり、しょうがや黒酢の効いた食欲も進む一皿。水につけて戻し、水けをしぼる。2.豚バラ肉は、長さ4センチに切り、マッチ棒程度の太さに切る。しょうがは、長さ4センチの細切りにする。赤とうがらしは、タネを取り除き、2ミリ程度の細切りにする。強火で1分ほど炒める。炒める音が小さくなってきたらしょうゆを入れる。紹興酒、細切りにしたねぎ、しょうが、赤とうがらしを加えて、サッと炒め合わせる。弱火にし、ふたをして1分ほど煮る。強火にし、黒酢、ごま油を加えて、ひと混ぜする。中華めんを袋の表示どおりにゆでる。流水で洗い、氷水で締め、しっかり水けを切る。6.器に5の中華めんを盛り、4の具をのせ、シャンツァイを飾る。塩小さじ→1/2冷やし中華のたれ(市販)→110ml『作り方』1.なすは、縦に6つ割りにする。しょうがは、長さ4センチの細切りにする。赤とうがらしは、タネを取り除き、2ミリ程度の細切りにする。3.中華鍋を熱し、サラダ油、なすを入れて強火にする。4.面を変えながら、しんなりするまで、5分から5分半ほど焼く。【あさイチ】あかもくのレシピ!中国風親子丼&中国風生アカモクソース!3シェフNEOタグ:孫成順コメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。