レシピあんぱんのレシピ/作り方あんこ好きなら一度は作りたいあんぱん。中には好きなあんこを入れて、こしあん、つぶあん、うぐいすあん、春なら桜あん、秋は栗の甘露煮、冬にはゆずもいいかも。ホームベーカリーがあれば、時間はかかりますが、おいしいあんぱんが出来上がります。生地に酒粕を入れると、ふんわり香りのいいあんぱんになりますよ。あんぱんの材料(12個分)水:45g牛乳:75g塩:4g砂糖:30gバターまたはココナッツオイル:15g卵:1個(約50g)酒粕:50g強力粉:250gドライイースト:3gつや出し用の卵:約全卵1/2個あんこ:600g(50g×12個に分割して丸めておきます)ぜひ、酒粕を入れましょうバターの代わりにココナッツオイルあんぱんの作り方/レシピ酒粕を電子レンジで少し温めて、柔らかくします。ドライイーストホームベーカリーで「こね発酵」をセットし、スイッチON(約1時間30分)終了したら生地を取り出します。打ち粉をふるった台の上で、生地を45gずつ分割し、きれいな面を出して丸めます。ふきんをかけて15分休ませます。丸めたあんこ50gをパン生地で包あんします。霧吹きをかけ天板にのせ、30度で約60分、2次発酵させます。約2倍の大きさに膨らんだら、表面にハケで溶き卵を塗ります。オーブンを170度で余熱させ、約15分焼きます。焼きあがったら、網の上にのせ粗熱を取ります。レシピこちらの記事もおすすめ感動の美味しさ!白小豆で作るぜんざいのレシピ栗シーズンにぜひどうぞ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。