BLOGカタログギフトの「リンベル」スタッフが、商品の魅力などを心を込めてお届けします。無袋ふじりんごのシブースト」を試食いただきました。ケーキのお取り寄せは初めてという藤岡さん。ふじりんごシブースト」を試食させていだくことになりました。商品はきちんと包装され、冷凍便で届きました。私は、ケーキのお取り寄せは初めてですが、このように丁寧なパッケージと温度管理で届くと、安心ですね。開封してみると、おしゃれなボックスが現れました。冷蔵庫で3~5時間解凍するとのこと。短い時間で解凍できるので、手軽ですね。シブーストとは、1840年頃のフランスの菓子職人であるシブースト氏が考案したものだそうです。それを銀座の名店「ブールミッシュ」の吉田菊次郎氏が、百数十年たってから、文献をもとに復活させたということ。長い時を経て、伝承された洋菓子なんですね。無袋ふじりんごのシブースト」は、そんなブールミッシュとリンベルが、共同で作ったシブーストなんです。思った以上にボリュームがあります。なんでもこのシブースト、ベースはパイ生地、そしてバターでソテーしたりんご、そしてなめらかなシブーストクリームという層になっているそうです。仕上げに、上面をカラメル状に焼き上げているとか。ボックス全体がシブーストになっていて、側面はシブーストにサンドされているりんごを表現しているのですね。側面もこんがりとよい焼き色がついています。上のシブーストクリームが、なんともふんわり。まろやかな食感とやさしい甘みにうっとりします。したカラメルがほんの少しビターで、よいアクセントになっています。プリンのような味わいです。食べ進めていくと、りんごのソテーが登場。上品な甘さとバターのコクを感じます。りんごは、山形県和合平産の無袋ふじりんごを使っています。その名の通り袋をかぶせない栽培方法で、太陽の光をじかにたっぷり浴びて育っているので、糖度が高く、香り高いのが特長です。このシブーストには、蜜入りのものが使われているとか。厳選された材料で作られているのですね。クリームとりんごが幸せのハーモニーを奏でるようです。普段の家庭の食卓に、このようなすてきなデザートが並ぶと、それだけで心が弾みますね。私以外は男性という我が家ですが、大人のスイーツにみんな魅了され、大変おいしくいただきました。この魅惑のシブースト、リピーターとして、またお取り寄せしたいと思っています。無袋ふじりんごのシブースト」。したカラメルの下に、シブーストクリームとりんごがギュッと詰まっているのが、写真からもうかがえます。無袋ふじりんごのシブースト」はこちらから。藤岡智子フードライター&栄養士。情報誌、グルメ雑誌のライターとしてレストラン、カフェなど500店舗以上の飲食店取材を経験。栄養士の資格を生かし、食育・栄養関連の記事の執筆、レシピ提案・調理などもおこなっている。カタログギフトは、品質で選ぶならリンベルのカタログギフト。「おめでとう」を贈る、上質感。「ありがとう」を伝える、上質感。カタログギフトのリンベルは、業界No.1の品揃えと、時代のスタイルに合わせた高品質な商品ラインナップ。結婚引出物や結婚・出産内祝い、香典返しなどの冠婚葬祭やお中元・お歳暮に最適な、贈られた方がお好みの商品を選べるカタログギフトをご用意しています。Reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。