そぼろスマートフォン専用ページを表示そぼろ勝手に書くぶろぐ。CMSレコード、エンジニア、小宮山英一郎が、いろいろな事について毎日書いています。96トマトと玉子のシャムそば」スマートフォンでこのブログをご覧のみなさま、右上の『PC』ボタンをタッチすると過去のブログや他のカテゴリーにアクセスし易くなります。Backの右どなりのところをクリックすると、他のカテゴリーにアクセスすることができます。このブログは毎日更新しています。」ということになります。一ヶ月近く書いていなかったのか、、?ということを考えると、特に思い当たる節はないのですが、コーヒーの話とか、たこ焼きの話とか、お好み焼きの話を書いていましたので、そういうことも関係あるかもしれません。麺といえば、蕎麦、うどん、ラーメン、パスタとか、いろいろありますが、ここで取り上げてきた、麺は意外と、ニューウエーヴ的なものが多い、傾向がある気がします。ニューウエーヴというのは、何を意味するのか、、というと、例えば、ラーメンじゃなくて、つけ麺とか、あと、まぜ麺とか、和えそばの類など、、。簡単に言えば、一種の流行り物なのかもしれませんが、新しいジャンルというか、昔はなかった麺の食べ方が、ここ10年弱ぐらいでしょうか、、流行っていまよね、、。それらを嫌いというか、あんまり好きではない人が意外と多いと思うのですが、私はどちらかというと、それらを試したい派なんです。いうと、まあ、うまく言えないのですが、好奇心でしょうか、、。」という風になるのですが、それでもたまに、素晴らしいものもあるのです。今日取り上げる麺は、珍しい、「まぜ麺専門店」で出している、冷やしバージョンのまぜ麺です。こちらに来て、ほ去年の夏が終わった頃に、一旦終了して、その後、お店の事情で、食べることができなくなっていた麺なのですが、最近復活したので、食べてみました。以前も書きましたが、この麺、とてもカラフルで、夏らしい見かけと、それにふさわしい、涼味がある、優れた麺です。「まぜ麺」と聞いただけで、それはちょっと、、、という人が多いのですが、私の知り合いでは、半分無理矢理連れてきて、食べた結果、「美味しい!」と言った人が、ほとんどではなく、全員なんです。まぜ麺専門店なので、ラーメンはいいけど、つけ麺とか、まぜ麺とかは、ちょっと、、という人は、近寄らないと思うのですが、そういう固定概念が強い人は、とても損をしているな、、と思います。ただのまぜ麺でも、「??」という感じなのに、それの冷やしとかって、ありえないというか、よほどのチャレンジャーじゃないと、オーダーしない麺かもしれませんね、、。ここのまぜ麺は、実は、まぜ麺と言っていても、麺とタレは最初から混ざって、バランスよくなった状態で、運ばれてきます。食べやすいというか、ラーメンとかと、同じ感覚で、食べられるんです。そのうえ、全品に、お味噌汁が付いている、、。「追い飯」といって、最後に、ご飯を一口いれてくれるので、器に残ったタレを美味しく最後まで食べられるんです。いってみれば、まぜ麺定食的な、、一膳の食事という感じで仕上げられているのが、これを考えた人の素晴らしいところだと思います。実際に、木製のお膳に乗ってきますしね、、。あと、お水じゃなくて、「麦茶」飲み放題というのも、私にとっては、ポイントが高いところです。シャムそばというネーミングは、創作名で、ナンプラーが少し入っているので、タイ風ということでつけたのだと思うのですが、揚げネギ、パクチー、揚げニンニクなどが入っていて、とても、さっぱりしています。これに、途中で、カウンターに常備してある、柚子ごしょうや、昆布酢、ラー油などを入れて、味を変えて楽しみます。久しぶりにこれを食べることができて、テンションがあがりました。これは、私にとっては、こちらに来て最大のヒット、、というところでしょうか。なんか、まとまりのない文章ですが、、今日はこういう感じってことで、、^^;。ピアニスト細川正彦が出演しました。)で見る事ができます。