2018ショコラモード新潟市中央区グルメ情報掲載日:2018.02.06※最新の情報とは異なる場合があります。Tweetまもなくやってまいります、バレンタイン。チョコなのです!そして、チョコといえば毎年新潟伊勢丹さんを会場に行われるあのイベント。ショコラモ~ド~ショコラモードとは?という方のためにちょこっとおさらい。このイベントは毎年変わるテーマに沿って作られた国内外のチョコレートメーカーやスイーツショップのショコラが新潟伊勢丹に集結するという、夢のような企画なのです。Magic~魔法にかけられたショコラたち~」。ショコラティエのマジック(手)によって、カカオがいろんな形のショコラに変身!魔法にかけられたチョコレートたちが私たちを待っていますよ~ちなみに参加ブランドは全118。昨年より8ブランド増えてバージョンアップしています。そんなスイーツファン歓喜の大イベントに編集部・佐藤が乗り込み、注目ショコラをご紹介します!まずは会場はこんな感じ。いろんなチョコがずらり!オープンまもなく、平日の午前10時10分。列ができているブースがありましたよ。張り切って佐藤も売り場を回ります!まず、おすすめその1「カオカリベ」。ロメロ・アンタルキさん(右)とアシスタントの金田彩夏さん(左)と一緒にパシャリこちらはドミニカ共和国のチョコレートブランドです。良質なカカオを使っており、配合するカカオ分が異なるものを何種類も用意していました。国際的な賞を受賞するくらいの注目株です。写真はこのチョコを扱う輸入商社「ロメロトレード」のおふたりと。続いて、おすすめその2「マックスブレナー」。「カスタマイズチョコレートチャンクピザ」(1カット471円~)お店の人気メニュー「チョコレートチャンクピザ」をイートイン限定で楽しめちゃいます。好きなトッピングをして、オリジナルのスイーツピザを作ってみよう!SNSにアップしたくなる、かわいらしい盛り付けもステキです。いっくよ~おすすめその3「ヴェストリ」こちらはイタリアからお越しのブランドです。蛇口からチョコが~~~~!とろ~りチョコレートが流れ出てる~夢にまで見た光景が、ついに現実にぃ~!!!!!!イケメンショコラティエに注いでもらい、一石二鳥のおいしい構図。でかした、私(笑)ありがとう、ヴェストリ様。いざ、実食・・・・チョコレートをサクサクの生地にディップして・・・めっちゃ濃厚。フィオール・ディ・リーゾ」は、世界的なコンクール「世界チョコレートアウォード」で2016年に銀賞に輝いた一品なんだとか。なめらかな口どけがたまりません。新潟バリスタ協会が全面的にサポートする、このイベント限定のカフェが同会場内に今年もオープンしました。今をときめく、人気バリスタたちによる特別なコーヒーが楽しめちゃいますよ。この日の看板バリスタの皆様。笑顔がすてき★ちなみにコーヒーだけではなく、チョコも販売。それがこちら東京のチョコレートメーカー「Minimal」のビーントゥーバーチョコレートです。ナッツのような奥深い味わいのものや、柑橘を思わせる酸味が特徴的なものなどバラエティ豊かに商品をラインナップこのチョコ、実はカカオ豆と砂糖だけで作らているんです。カカオバターとか一切使っていないので、ヘルシーだしカカオ本来の味が楽しめます。こちらは風味の異なる数種類のセットや個々で販売。コーヒーと一緒にチョコの試食をいただきました。チョコのおいしさがコーヒーでより膨らみましたカカオ豆を荒く挽いているからなのか、シャリシャリとした独特の食感がとても印象的なチョコですチョコ単体で食べるのもおいしんだけど、そこにコーヒーが合わさるだけで、また違った味わいに変化しますね。コーヒーも数種類のシングル豆を用意しているので、チョコとのペアリングもぜひ意識してみてほしいです。以上が佐藤のおすすめアイテムでした~。「しょこら亭」や「ルーテシア」など県内のお店もたくさん参加しています。「しょこら亭」の販売ブース試食をぜひして、お気に入りのチョコを見つけてみてね開催期間は約3週間。さあ、スイーツに目がない女子たちよ。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。とん八グルメぷるぷるのオムライス。