10:52我が家のカレーに必ず入れるのはトマトペーストとリンツのリンドールです。残りがちなリンドールのダークを一粒入れたらコクがマシマシ!それからはダークはカレーに入れるから無理に食べないで!と美味しく消費しました。難はトマトペーストもリンドールダークもコストコで手に入らなくなってきたところで...トマトペーストだけでもコンスタントに並んでいたらなぁ...と願ってます。13:21リンツリンドールをカレーに加えるという発想が面白いです!確かに、ダークはコクがかなり足されそうですね〜。合い挽き肉と一緒に炒め煮ます。コンソメ・カレー粉・ケチャップ・ソースで適当に味付けて、大豆が柔らかくなるまで煮ます。挽き肉が少なくても十分満足出来るドライカレーです。12:04コス子さんこんにちは!我が家のご馳走カレーは牛肩ロース塊の筋部分で作るご馳走カレーです!プライムビーフをローストビーフ目的で買った時に筋なんかを解体したときにでたお肉を使います!野菜と一緒に圧力鍋で20分かけて、浮いた油はなるべくとって......。オリジナルベジタブルジュースを入れます。100%野菜のジュースなので凄いコクと旨みが出ます。塩分を含んでいるのでその分調整しないと塩辛くなったりするのでご注意を。他にもシチューやミートソースやチリビーンズなどにも使えますよ。21:44同じく水分を野菜ジュースのみでカレー作ります。12:49こんにちは我が家のカレーはみなさんのように凝ったものではなくごくごく普通のジャガイモゴロゴロ野菜が大きめの豚肉のカレーです娘はチキンが好みですが私は豚肉派です先日、ココハンを買ったのでご飯だけじゃもったいないと思いカレーを作ってみたら、いつもの半分以下の時間で野菜が煮えたのでビックリしました。13:22うちもコンビーフを入れます!コストコのひき肉とコンビーフを炒めてから煮込みます。13:30ウチは、小学校1年の子供がいるので、カレーの時は、別の鍋で作ったりしてました。最近は面倒になってきたのて、ベースは子供でも食べられるバーモンドカレーの甘口で作って、大人は《カレーの恩返し》を振りかけて食べます。爽やかな大人な味になります。主人はそれだけでは辛味が足りないそうで、ジョリーパスタの唐辛子入りのオイルをかけて食べてます。13:35スミマセン、追記です。14:25あえて肉は少なめに作って、盛り付けた上からジョンソンヴィルのソーセージをドーン!!です。チーズ入りが男子に大ウケです。15:00お肉は豚だったり牛だったり合挽きだったりしますが、欠かせないものは玉ねぎの他にセロリとマッシュルームです。それとCJ贅沢アワビのオイスターソースを隠し味に必ず入れます。15:01セロリスティックが冷蔵庫にあったら、細かく刻んで入れています。この調理法だけは家族も食べてくれるので。あと「カレーの恩返し」をカレーに添えて食べるのも好きです。15:24こんにちは!コーンビーフカレー今度やってみます!最近はもっぱらジャワカレー辛口1キロを消費するためにコストコで買った牛肉(USプレミアムビーフ焼肉用)を使ってます。焼肉などで食べきれなかった牛肉を適当な大きさに切り、一時間位煮て一度湯でこぼしてから使用します。するとお肉柔らかで美味しいですよ!ローリエを入れて煮込むと美味しくなる気がします。あと隠し味にオイスターソースを入れます。15:29時間がないときはCP若鶏の竜田揚げを使います。冷凍のまま野菜とともにドーン。ストウブのピコラウンドココットを使っています。竜田揚げのとろみがついて煮込んだような仕上がりになります。13:27すごい!ダイナミックな時短!竜田揚げの衣が火の通った小麦粉の代わりになって、理にかなってますね。素敵なアイデアありがとうございます。我が家では本格カレー!!と人気です!子どもが小さいときは辛さがニガテで大人用として作りおきしてました。そんなおこちゃまだったムスコたちも大きくなり、一緒に食べるようになりました。☆ナンで食べるのが我が家流。して必須!煮てもコリコリ感が残るので大好き!出来上がり直前に、お好みソースを少々入れるとマイルドになり、コクがでてるような気がします。幼児食には、牛乳、固形ブイヨンを入れます。16:12わたしはいつもコストコのカタマリ肉を解体した後のスジ肉をつかってカレーをつくります。16:28☆みすじステーキ私は真ん中の筋が気になるので、食べる時に筋だけ取り除いてます。当日はサイコロステーキにして食べて、翌日は筋部分を圧力鍋でトロトロにしてカレーのベースにしてます。フライドオニオンみすじの筋が柔らかくなったらそのまま圧力鍋に炒め玉ねぎと野菜類を追加して煮込んでルーも入れて仕上げられるので、フライパンいらず。トッピングはフライドオニオンをパラパラと。17:00うちはチキンカレーが定番なのですが、さくらどりむね肉を使います。そのままだとちょっと物足りないので、一口大にカットし、軽く塩コショウ、片栗粉でモミモミ。ここまではビニール袋で作業すると楽です。あとはフライパンに油を多めにひいて揚げ焼きしてから、煮込みます。揚げ焼きにすることで旨味が逃げ出さないので美味しいですよ。あとは、コス子さん同様、炒めたまねぎ。これ、あまり煮込まなくても美味しくなるので重宝してます。17:23ロサリティチキンの骨全てと水で鶏ガラスープを作ります。カレールー作成時、水の代わりにこの鶏ガラスープを使うとビックリ美味しくなります!鶏ガラスープは冷凍ストック出来るので、他にもサムゲタン風スープが出来たり便利です。17:31先日、もろみチキンを使ってカレーにしました。皮部分が多いのでそこを切り分けるのは面倒でしたが、気にしなければとても簡単だと思います。他は皆さんと同じく牛塊を切り分けて、スジ肉と一緒に肉の多いスジ肉カレーにします。我が家はローストビーフにするよりもこちらの方が人気なので、塊はほぼカレーで消費されますね。コンビーフも良いですね!真似したいです。17:31我が家は桜どり手羽元を買うことが多いのですが、軟骨まで柔らかく煮込んだ肉&スープをベースに、オーガニックシチュードトマト、玉ねぎ&人参などのみじん切りで作るチキンカレーが定番です!好みじゃないビールが余るとそれも足してビールカレーを作るのも年に1、2回。18:19コーンビーフ参考になります。我が家は安上がりに、シーチキンの缶詰で代用したりします。トッピングには、コストコシャウエッセンを使います。週末のコストコ、コーンビーフ売り切れじゃありませんように。18:37いまいち賛否が分かれる、裂けそうで裂きにくいあのチーズをトッピングにしてました。のびてマイルドな味わいになって、子供には好評でした。炒め玉ねぎを使って便利でしたので...その後「きょうの料理」で「キャラメルオニオン」として紹介されていた“煮詰めた玉ねぎ”をまとめ作りして使っています。22:36キャラメルオニオン!いいですね!さっそく、ググってきました。01:01鍋いっぱいが、ほんのちょっとになってしまいますが...ずっとかき混ぜてなくていいのと、油をほぼ使わないので多少ローカロリーになる事、他の料理にも使い勝手が広い事がメリットですかねー。実際ひとかけら入れるだけでもコクがぐぐっと深くなります。19:18コス子さん、こんばんは。我が家のカレーに加えるコストコ食材は、「マスコットオーネ炒めたまねぎ」と「カレーの恩返し」です。「カレーの恩返し」は、なんとも複雑な味!にすっかりハマッてしまい、以来必ず加えています。19:39こんばんは。興味深いトピックをありがとうございます!我が家はまだ小さい子供達がいるので、プルコギビーフを小さく切ったものを、クラシコトマトソースで煮込んで、人参、じゃが芋など適当に入れてカレールーを入れて仕上げます。トッピングにコストコで買った伸びるチーズを乗せたりもします。19:43コストコ食材でつくるならうちは、スパムカレーです!沖縄出身の方に教えてもらいました。その方は50代ですが、沖縄では当たり前のようにこどもの頃から食べていたとか!?お肉の代わりに刻んだスパムをいれるだけです。いつものルーでも、スパムから出る濃いめの出しでひと味変わりますよ!トロッとした仕上がりになります。19:55カレーは普通に作りますが、チーズをトッピングするときにスライスしたコルビージャックチーズを使います。具がゴロゴロが好きで、人参はコストコのオーストリア産をぶつ切り、玉葱は圧力鍋で煮溶けるのと後入れの二段階、ジャガイモは小降りのを皮ごとグリルで蒸し焼きにしてから皮を剥いて後入れでホッコリをキープ。ルーはカレーとビーフシチューを8:3でコクをだす(^-^)/スパイシーさは減っちゃうけど、深さはバッチリです♪コス子さん、書き込みしやすそうなネタの語ろうシリーズ、色々な人のコメントが楽しいです。21:37美味しそうなカレー情報がいっぱいで嬉しいですー!うちは普通のカレーのときはコストコで買ったキリのクリームチーズをのせるくらい。スープカレーを作るときはバジルをもっさもさ入れるのでコストコの大容量のバジルが大活躍です。21:56我が家もロティサリーチキンカレーは大のお気に入りです。余り物処分の気持ちで肉がわりに入れてみたのがきっかけなのですが、ロティサリーチキンに元々ついている味がうまいこと隠し味になって、すごーくおいしいカレーになってびっくり!しかも普通の鶏モモ肉で作るよりもしっとりやわらか~。22:09アルゼンチン赤海老のカレーもおススメです。玉葱や人参やセロリなどの香味野菜はすりおろして。海老は有頭で入れて海老味噌風味たっぷりのカレールーに。ご飯のサイドにとろとろのオムレツを付けてたんぱく質アップ。00:15我が家のカレー☆チキンカレーでは、さくらどりもも肉を大きめにカットして、軽く塩コショウ・にんにく・しょうがで下味をつけたものを、ごろごろ入れちゃいます。ビーフカレーは、ルーを入れる前のことこと煮込む段階で、ダシタのスティックを1本入れて煮込みます。コクが増して、美味しくなるような気がしています❤お鍋は、ストウブシャローで。00:26我が家のカレーに必ず使うコストコ食材はカナダ産三元豚バラスライスと岩下のピリ辛らっきょうです。大量のらっきょうはクラシコの空き瓶に入れて常備してます。ビーフカレーやハヤシライスの時はブロック肉を切り分けた時の切り落とし&コンビーフです。09:29帰宅と同時にさくらどり手羽元一袋をレンジで解凍。その間に着替え、メイクを落とす。圧力鍋にキャンベルV8野菜ジュースと、その空き缶一杯分の水、手羽元、マコーミックのベイリーフを入れて火にかける。骨から出汁がでるので、圧力強で10分位(身は崩れます)。水に浸す時間がとれないので、十六穀米を加えて炊き上がりの食感をごまかす。ここで子供の連絡袋と宿題を確認。急な持ち物、体操服の洗濯も注意。習い事の練習を始めさせる。北海道玉ねぎ、カルビーのじゃがいも、オーストラリア産人参など買い置きの野菜を小さめに切り、鍋に投入。炊飯器早炊きスタート。問題なく元気そうなら洗濯機をセット。カークランドのコーン缶を見せ、子供にスープは粒コーンかクリームコーンか、中華か洋風どれが良いか聞く。粒ならそのまま、クリームコーンならミキサーにかける。中華なら味覇と20個入り卵と長ネギ、洋風ならマギーブイヨンとカットしめじかマッシュルーム。希望があれば林檎ベーコンも刻んで入れる。カレールーを溶き入れる。このあたりで腹へったコールが始まるので、机の上を片付けさせる。月一でコストコに通いだしてから、外食やお惣菜の回数を減らす事ができました。その代わり、カレーとシチューの回数は確実に増えてます。コストコの買い置きってカレー作るのに便利すぎるんですもん。11:41皆さん美味しそうなレシピが沢山で、とても参考になります。我が家はほとんどがシーフードカレーなので、カークランドシグネチャーの冷凍エビがマストアイテムです。やわらか焼きイカを入れても美味しい。大量に炒めた玉ねぎでカレーソース(市販のルーでOK)を作り、別フライパンで解凍した海老やイカ、シーフードミックスをバターで炒めて白ワインをふりかけカレー粉をまぶしておきます。それをカレーソースに混ぜればOK。煮込み時間もいらないし、再度温めなおしても具材が固くなることもありません。最近のヒットは、焼いた塩サバが余ったので翌日に骨をとって細かくし、鯖缶と一緒にカレーにしたらこれが大好評!!(笑)塩サバが入るので粗挽き胡椒だけ多めに入れてスパイシーにしました。彩りでブロッコリーやニンジンも入れて。12:29我が家の給料日前は決まってコンビーフと冷蔵庫の余り野菜でカレーを作ります。野菜も細かく刻むのでキーマカレー風の見た目で、そのまま普通に食べたり焼きカレーにしています。煮込む必要もなく、助かります。13:30コストコのミスジ塊を筋取りにした時のすじ肉を、柔らかく煮てから野菜とカレールーを入れてます。^我が家はコストコのスペアリブをカレー肉に使うようになりました。家族にも食べた感あってよかったようです。一度圧力鍋で柔らかくなるまで、ある程度火を通して&油おとして、別鍋で野菜と一緒に煮込みます!柔らかくなってるのでするっと骨も抜けます。骨抜きカットしてインするか、骨付きのままインするかはその時次第です。ベイクドビーンズの消費に困ってこれとカットトマト缶とひき肉と玉ねぎ人参でドライカレーみたいなものを作りました。17:47我が家では中村屋のカリーフレークで作るカレーが大好評です。チキンカレーですが、皆さんのコメントを読んでいたらいろいろと試してみたくなりました!先日そのカリーフレークを買おうと思い探したのですが、見当たらず...。ないだけでありますように...。21:38コンビーフですかっ!それなら牛肉を何時間も煮込んでホロホロ状態になった感じを想像できます((*゚∀゚*)美味しそうですね!我が家は基本にんにくや生姜を入れるくらいかなぁ。あとはその時のカレーによってセロリスティックや発芽大豆とか、さくらどりやらトマトやら何でもありです。23:33タイムリーに本日、カレーを作りました。冷凍していたプライムビーフを解凍したところ、ちょっと長く冷凍庫においていたせいか脂に匂いを感じたので脂身だけちょっとカットして圧力鍋にイン。玉ねぎが一個しかなかったので掲示板の口コミでもあったオニオングラタンスープを2個投入。スープ2個分の水を投入。あとは人参が1本しかなかったので野菜不足解消のためカットトマトを1缶と同量の水分を入れて15分ほど煮込みました。今日は下チビリクエストに応じて鍋に林檎1つすり下ろし、バーモントカレー甘口で。冷蔵庫に残っていたパクチーとディル(乾燥して触ったらパウダー状になった笑)も香草だから大丈夫だろうとふんで入れちゃいました。どんな具材を入れてもなんとか様になるカレールーの存在はありがたい!!コストコで50パーセントオイルカットのカレールー置いてくれないかな〜。08:31もろみチキンで、チキンカレーを作ります。下味がしっかりついているので、簡単で美味しいですよ。09:52野菜とお豆類、カレースパイスの缶(S&Bの赤い缶かインディラカレーの黄色の缶)。これをコストコのオリーブオイルで炒めて、カークランドのトマトペースト一缶丸ごと入れ、水をいれて、煮込んだ後、コストコのメイプルシロップを入れてまた煮込む。トマトペーストのお陰でおいしいベジタリアンカレーになります。トマトペーストは、いま来年の四月の賞味期限のハコが四つ在庫してます。年に数回は入ってくるので、賞味期限とうちの在庫の加減で大人買いします。あと二箱くらいで、カスタマーデスクに直訴してます。リクエストっていうか、希望は伝えるようにしてます。12:59私も、ミスジか肩ロースのスジ肉カレーが多いですが、食べた感出したい時はスペアリブか、さくら鳥の手羽元で作ったりします。普通のカレーでも水の半量をココナッツミルクにしています。(先日コストコでも売っていました~)タイ風カレーっぽくなる、と思いきやそうでもなく。わからないけれどコクがでて、辛みが柔らかになり、1日目でもとても美味しいと言われます。子供のいるご家庭にお勧め。マスコット・オーネの炒め玉ねぎは良く入れますが、フライドオニオンとか、美味しそうですねぇ。ピーナツバター、を使って作ります。玉ねぎを軽く炒めて、小麦粉をはたいた鶏肉を焼いて、トマト缶を入れて煮る。ピーナツバター少量と水を加えて、一煮立ちしたらルーを入れて軽く煮込む。玉ねぎを頑張って飴色に炒めなくても、時間をかけて煮込むことができない時でも、ピーナツバターのおかげで、コクのある美味しいカレーができます。あとは、カレーにキヌアもよく入れます。10:59普段のカレーの、下湯での時には炒め玉ねぎペーストと、マギーブイヨンと、缶のトマトペーストを大さじ1入れてます。夏のカレーは印度の味「バターチキンカレー」をよく食べます。Reserved.Scroll。