(u_u;)今回は普通の万能包丁を使いましたが、何とかなりました。一応、高級な包丁セットを持っているんですが、メンテが面倒なので現在は刺身包丁のみが稼働中であります。刺身を引くときだけは刺身包丁でないとイケませんな(^_^;)まぁ頭部の切断だけは厳しかったので皆さんはちゃんとした包丁で捌いて下さいな。今回のお魚は身が厚く脂もなかなかありましたので、喰らうのが非常に楽しみです。(一部はわらしべ要員としてドナドナしました、)次回は色々と調理して喰らいます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。