会員登録ログインお買い物ガイドお問い合わせ乳酸発酵と熟成、日本独自の製法を大切に。漬物の青三のホームページです。カートを見る0【乳酸キャベツとは?】ドイツの伝統的なキャベツの漬物:ザワークラウト。キャベツを塩で発酵させたものです。岩手県工業技術センター様のご協力のもと、弊社「しわきゅうり」から分離した蔵付乳酸菌と国産キャベツを使って、国産ザワークラウト「乳酸キャベツ」を作りました。ご賞味ください!乳酸キャベツには爽やかで独特な酸味があります。そのまま、お肉料理の付け合せとして。汁切りし、ピクルス代わりにサンドイッチに。コンソメを使ってスープに...と、お気軽にお試しください。