スープは割と濃いめなんだけど、その味の濃さを飽きさせないのがこの赤タマネギ。一口食べるだけで口の中がさっぱりするので濃厚なスープもごくごく飲めちゃう。豚の軟骨は口の中でほろほろに溶けて感動。・・・うますぎて一気にスープまで飲み干してしまった。こんなうまいラーメン、食べたことない。いうかこれ、ラーメンじゃない。少なくとも僕が今まで食ってきたラーメンとは正直全く違う次元のラーメンでした。したラーメンが好きじゃない相方を無理やり連れてきたんだけど、その相方が美味しかったー!!!と言っていたのにすごく驚きました。麺や廚を全力で推したいのはただラーメンの味がうまいからだけではありません。麺や廚の店長が本当にこだわりを持っているんです。これは食事メニューにも書いてあったんですが、まず、食材にこだわりがある。静岡県の食材に惚れ込んだ店長が厳選したものを使ってラーメンを作っていることです。じっさい、今まで食ってきたラーメンとは次元が違いました。赤タマネギの香りも本当に良かった!そして何より店長さんのモットーである「自分の子供に胸を張って出せないものは絶対に提供しない!」ということに感動しました。僕のモットーは「自分の子供に胸を張って出せないものは絶対に提供しない!」です。味を落としません!これは自分の子供に誓います。今提供している商品は現時点での最高傑作です!僕の人生をかけた一杯是非食べに来て下さい!!!!!もうね、麺や廚、大好き。静岡市に引っ越してきて良かったと思えるレベルで好き。県外からもわざわざ足を運んで食べる価値はありますよ!静岡県静岡市のオススメラーメン屋「麺や廚」に行こう!もう本当に完璧すぎるラーメンです。麺も、スープも、その他食材も、お店の雰囲気も、そして店長さんをはじめとしたスタッフさんもみんな本当に最高でした。麺や廚に再び行ってきました。ランチ最強すぎたはい、この記事を書いた翌日にもう一度行きました。今回はランチタイムに行ったんですが、そのランチメニューがもう最強だった。ラーメンにプラス200円でライス唐揚げ付き。この唐揚げがとてつもなく美味いんですよ。写真じゃ伝わりにくいけど、これ、けっこうなサイズです。普通の唐揚げの4個分ぐらい。麺や廚はこの唐揚げにライスがついて200円です。お得すぎ!二回目だけど本当に幸せな気持ちでお店を出ました。2016年の12月に清水区から駿河区に移転2016年12月に静岡市清水区から静岡市駿河区の国吉田に移転しました。ネットやラーメン雑誌に清水区の情報が載っていることもありますので、お間違えのないようお気をつけください。