料理のコツ・ポイント塩加減は、お好みで調整してください。砂肝は弱火で茹でることでパサつかずに仕上がりますよ。お好みで水菜やサニーレタスを添えても美味しく召し上がれます。準備.砂肝は綺麗に洗っておきます。1.玉ねぎは薄切りにし、水に20分ほどさらし、水気を切ります。2.砂肝は3mm幅に切ります。3.鍋にお湯を沸かし、2を弱火で10分程茹でます。水気を切り、粗熱を取ります。4.ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。5.1と3を加え、軽く混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で15分程冷やします。6.お皿に盛り付け、トッピングを乗せて完成です。