作り方カキは片栗粉をふってもみ、しっかり洗う。野菜は皮やヘタを取り除き、全て1cm角に切る。ベーコンは5mm幅に切る。インゲンは湯通しする。鍋にベーコンとオリーブ油を入れてゆっくり炒める。インゲン以外の野菜を加え、全体に油が回ったら水と固形ブイヨンを入れる。別の鍋にバターと小麦粉を入れ、弱火でゆっくり炒める。細かい泡が出てきたら、少しずつ牛乳を加えてよく混ぜる(牛乳を加えるとすぐに固まってくるので、しっかりと混ぜる)。3の野菜が柔らかくなったら4を入れて混ぜる。News当サイトに掲載の記事・写真・カット等の転載を禁じます。すべての著作権は日刊スポーツ新聞社に帰属します。