「野菜ソムリエ」を社会のインフラにすることを目指して活動する日本野菜ソムリエ協会と志を同じくする仲間が一堂に会し、価値ある活動をした野菜ソムリエを選出するコンペティションです。第9回野菜ソムリエアワードの詳細はこちら↓↓https://www.vege-fru.com/contents/hp0054/index.php?CNo=54&No=224令和初の野菜ソムリエアワード。野菜ソムリエ部門のエントリーと選考方法が変更されました。エントリー・選考方法の詳細はこちら↓↓https://www.vege-fru.com/contents/hp0054/?No=225今回初の試みとして、エントリー時に2分間の動画をご提出いただきます。撮影場所の確保が難しい方などを対象に協会が動画撮影のお手伝いをいたします。協会スタッフが、動画を撮影。撮った動画をそのままエントリー動画としてお預かりします。※お申込みの際に、備考欄に希望される時間を必ずご記入下さい。※先着順にてお申し込みを受付させていただきます。※変更希望、キャンセルされる場合は必ずお電話にてご連絡ください。※事務局より事前に参加の確認をご連絡する場合がございます。※上記日程で都合がつかない場合は、別途お問合わせ下さい。資格取得後、他の人はどのように活動しているのだろう?資格の活かし方が分からない!一緒に活動する仲間がほしい!協会では、そんな皆様に資格取得後の第一歩として資格を取得をされた皆様に向けたイベント「野菜ソムリエサークル」を開催しています。先輩野菜ソムリエから一歩を踏み出したきっかけや、様々な活動スタイルなどご自身の体験も交えてお話をお聞きします。管理栄養士による「野菜ソムリエとして気をつけたい栄養素の捉え方」のミニセミナーや、交流タイムもご用意。野菜ソムリエ受講中や野菜ソムリエプロ以上の方はご参加いただけません。※これまでに野菜ソムリエサークルにご参加の方のお申込はご遠慮ください。※開催日の前日から起算して7営業日前(2/18(火))よりキャンセル料(全額)が発生いたしますのでご注意下さい。※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。※定員になり次第締切とさせていただきます。固定リンク【大阪】HACCPの考え方を取り入れた衛生管理について※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。2018年6月に「食品衛生法」が改正されました。行う全事業者に対して、食品衛生上の危害の発生を防止するために「HACCPに基づく衛生管理」について計画を定めて運用することが義務化されます。2020年6月の法律施行。1年間の猶予期間を持って2021年6月には完全義務化となります。今回の義務化ではすべての食品関連事業者(加工業者・ホテル・飲食店など)が対象に含まれます。米虫節夫先生が分かりやすく解説します。ナビゲーターとし、より具体的に導入に向けて留意すべき事を皆さまからの質問を交えながらお話しします。野菜ソムリエとして絶対に知っておきたい内容です。大規模に管理する方法のことです。品衛生管理の国際基準となっています。(生物環境学研究室)。BCコース講師、元デミング賞委員会委員。※開催日から起算して7営業日前(1/14)よりキャンセル料(全額)が発生いたします※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。※定員になり次第締切とさせていただきます。【HPよりお申込み】https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/【お電話でのお申込み】06-6346-5505(平日10:00~18:00)<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。普通1339264フードディスカバリー(株)※お振込の際に、お名前の前に「0122」とご入力ください。※野菜ソムリエ受講中の方もご参加いただけます。4・9月と開催してきた「知りたい卸売り市場のヒ・ミ・ツ」の第3弾。台所」大阪を支える市場です。その大きさは甲子園球場の8個分。1日に10tトラック200台分の野菜が取引されています。当日のスケジュールは、野菜のセリを見学後、卸売会社の担当者を交えての業務内容の説明や質疑応答、その後は仲卸を見学します。ナビゲーターは青果流通のプロフェッショナル、堂山講師。お昼ごはんのオプション付(希望者のみ。「卸売市場のお昼ごはんを食べ見てみたい方!」この機会に、奮ってご参加ください。師走の卸売市場を見学できる貴重な機会です。