イリセンは、蓼科山麓のおいしい水と空気でこだわりの寒天を生産する会社です。信州特産寒天といえば棒寒天。蓼科山麓のおいしい水ときれいな空気で昔ながらの伝統製法で作られました。天草も多種類を配合しており、お客様が使いやすく、安心な天草を使用しています。国産で無添加・無漂白のため、安心と安全をお届けいたします。カット寒天は棒寒天の形がほんの少し変形してしまった製品を使いやすく規格内にカットした商品です。価格も棒寒天よりお求め安くなっていますが、使用する条件は棒寒天と変わりありません。商品は100g・300g・500g・1kgをご用意させていただいております。