○スポンサーリンク離乳食材としてのズッキーニズッキーニはイタリヤ料理やフランス料理に使われる野菜ですが、日本では新しい野菜であまりなじみのない人も多いと思います。見た目はきゅうりに似ていますが、味も違いますし、カボチャの仲間という野菜です。緑色だけではなく、黄色や縞模様の種類もあって色鮮やかな野菜です。カリウムやビタミンC、βカロチン、ビタミン類を多く含むので、体内の塩分を排出したり、アンチエイジング、美肌効果などがあります。煮ると軟らかくなって食べやすい野菜ですが、アクがあるので離乳食中期から食べ始めます。口が痒い、苦く感じるなど口腔アレルギー症状が見られる場合があるので、最初食べさせる時は少しずつ慎重に与えて下さい。下ごしらえや調理法あまり太すぎず、皮が軟らかくて艶のあるズッキーニを選びます。アクがあるので、皮を剥いて水にしばらくつけてから、軟らかく茹でます。茹であがったら潰したり小さく切って調理します。1/8パック【作り方】ズッキーニとナスは皮を剥いて7ミリのさいころ切りにして、水にさらしアクを抜きます。カボチャも皮を剥いて、1センチのさいころ切りにします。鰹パックをミキサーにかけ、粉にします。鍋に鰹パックと材料を入れ、ひたひたの水を入れて軟らかくなるまで煮ます。【作り方】ズッキーニは、皮を剥いて小さな半月切りにして水にさらします。人参も小さな半月切りにします。キャベツは1センチ位に切ります。ウインナーは輪切りにします。鍋に材料をすべて入れ、ひたひたの水を入れて軟らかくなるまで煮ます。コンソメ少々で味にアクセントをつけます。【作り方】ズッキーニとナスは1センチ角に切って水にさらします。玉ねぎはみじん切りにします。人参も1センチの角切りにします。トマトは湯むきしてざく切りにします。鶏肉も小さく切ります。フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉と玉ねぎを炒めます。5に他の野菜も入れて炒めます。ひたひたの水を入れて野菜が十分軟らかくなるまで煮ます。水分がなくなるまで煮詰めて、トマトケチャップを少し入れて味付けします。RSSWordPress.org離乳食は赤ちゃんが大人と同じ食べ物を食べれるようになるための、大切な準備期間です。好奇心旺盛な赤ちゃんは、家族が食べているものに興味津々!食べることの楽しさを、お母さんやお父さんが愛情たっぷりに教えてあげることが何よりも大切です。