■作り方1:トマトはサイコロ状に切ります。2:玉ねぎは小さ目の薄切りにします。3:鍋に旨味スープベースを入れ、野菜全部を入れて強火にかけます。4:沸騰したらふたをして、弱火で10分煮込みます。できたら器に入れてパセリのみじん切りを散らします。*ちょっと追加バージョン*仕上げに生クリームやチーズを加えて、クリームトマトスープにすると、トマトの酸味が苦手な方や、子どもたちも食べやすくなります!*旨味スープベースは幅色くご利用いただくために味を少し濃いめに仕上げてありますので、味をみて濃い場合は少量の水を加えてお好みの濃さに仕上げてください。トマトがおいしい季節に作りました。トマトと玉ねぎから自然な甘みがじんわりスープに溶け出して、朝ごはんや軽く食べたい時のスープに最適です。トマトに甘みが無かったり、酸味が強かったりする場合は、みりんやはちみつを少し加えるとぐっとおいしくなります。Tomato)で、トマトの原種と言われています。昔々、移民としてアメリカにやってきた女性が、隠し持っていたトマトの種を植えて育て、それを代々守り続けて作ってきたトマトの品種で、Heirloom=家宝という意味があるのだそうです。私が住むLAのファーマーズマーケットには、たくさんの色や形をしたエアルームトマトが売られていて、日本のトマトにはない野性味溢れる味がします(わかりにくいですね!)。味が濃くておいしいと言った方がわかりやすいですね。このスープは普通のトマトで作ってください。あったので、エアルームトマトのご紹介をしてみました。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。