メタbowの“そうだ!なんか喰いに行こう♪”~黄身が割れるだけであふれだす幸せ~メタbowの“そうだ!なんか喰いに行こう♪”~黄身が割れるだけであふれだす幸せ~タマゴ大好き星人だと自覚したので、サブタイトルを付けてみました。招集をかけてくれたのは、プロ・ビーラーさん。毎度毎度、お世話になります(^^)v招集場所は、世田谷区弦巻の「Cossott’e(コソット)」さんでした。弦巻通りを歩いていると、100m前方のお店の前あたりに人影発見。←応援はここをクリック!!あ、申し遅れましたが、ここ「焼肉屋」なんです(^^)お店も自覚しているようですね・・・(笑)お店の名前が「Cossott’e(コソット)」なので、もうちょっと隠れ家のような感じかと思ったのですが、意外と明るい感じでしたね(^^)それじゃあ遠慮なく。事で、表から堂々と参上してきましたよん(爆)通された個室のテーブルの上のメニューに、オイラの目は早くも釘付け!!本日より正式メニュー入り!・・・ブロガー心をくすぐるじゃないですか。メニュー3今回も、オーダーはプロ・ビーラー氏に一任(^^)vなんてったって彼、この店、このひと月ほどの間だけで4回目っすから!!(爆)オイラの築地詣で並みに通ってますな。(笑)ナムルの味は少し甘めかな(^^)6人で分けるには少ないですね。一つ追加しましょ♪あ、そーいえば、キムチの写真撮るの忘れてました。(汗)いちおう、サンチュの写真も(笑)サンチュというより、リーフレタスみたいに見えますが。特性だれがかけられた、お肉にはうっすらサシが入ってますね(^^)うん、噛んでるとお肉の旨みが、じわ~っと出てきます。臭みなど無いので、肉質の良いのは分かりますが・・・どんな風にスペシャルなのかを理解するには修行が足りず。(汗)お次は極上サーロインの焼きしゃぶを♪う~ん、美しい・・・これは、お店の方が一枚ずつ焼いてくれました(^^)みんな、お行儀良く順番を待ってます。(爆)ようやくオイラの順番に・・・うわっ、美味そう!!軽~く炙られたお肉を、大根おろしとポン酢で食べま~す(^^)うん、これは間違いないでしょ。美味しっ!!欲を言えば、もう少し炙った方が良かったんじゃないかな?そーすれば、口に入れたときにジュワっと脂が出て、大根おろしとポン酢とのダイナミックな共演を楽しめたのではないかと思われます(^^)軽く炙っただけだと脂が溶けるのがゆっくりなので、口の中からポン酢の感じが消えかかっちゃうんですよね・・・あえて、オーソドックスなタン塩を♪これで、並なのですから、特上舌冊焼なんて凄いんでしょうね~イチボ、こちらの店主さんがいちばん好きな部位だそうです♪これは山葵醤油で(^^)うん、これも間違いないですね。美味いっす(^^)vこれだけ脂の乗ったお肉がさっぱりと頂けるんだから、山葵醤油恐るべしですね。網が温まるまで、しばしオアズケです(爆)焼き方担当のプロ・ビーラー氏、ハラミを先に食べたい人と特上牛冊焼を先の人の注文を聞き分け、焼き具合まで完璧にこなしております!!しかし我々、ワガママだなぁ。(笑)ほら、特上牛冊焼のレア注文、完璧でしょ!!これも、山葵をたっぷり付けて食べましたが、脂のきめが細かくて美味しかった(^^)そして・・・ハラミ。内モモ焼を(^^)これ、オリーブオイルやチーズで味を付けてるそうで、焼いたらそのまま食べて欲しいそうです(^^)うん、確かにかすかにチーズの香りが・・・お肉は美味しかったけど、味付けはもう一工夫欲しい所ですね。挙句の果てには、これを触ったトングで他の肉を触るな!!とか言い出すし(爆)え、エンガチョかよ。(^^;)ひと焼したら、ハサミで切りま~す♪さらにひと焼したら、炎が踊りますねぇ。和牛しゃぶしゃぶ茶漬け(ネーミング未決定)、来たーー!!土瓶の中には、シイタケでとっただし汁が♪それをジャーっとかけま~す(^^)お肉がだし汁の熱で色が変わっていきますね。今回、それをクリアしたのは「かすうどん」だけかな?それだけ、インパクトの強い〆でしたよん(^^)vさて、デザートも欠かせませんよね~♪6人居るので、5種類全部食べられますよね(笑)左上から時計回りで、塩のアイス、わさびのアイス、バラのアイス、梨のシャーベット、そしてダークチェリー!!あ、言っておきますが、オイラ1人で食べたんじゃありませんからねーーこのアイス、このお店の他のメニューのクオリティと比べると、2ランク位落ちるような気がします。他がレベル高いからねぇ(^^;)お会計の時にサービスされた、ペコちゃんキャンデー♪これは、キャンディーよりキャンデーが似合います。(爆)ちなみにオイラ達にも似合うか??(笑)このお店、用賀の「La,Boufe(ら・ぼぅふ)」で10年間店長を務めた方が、約1年前に開いたお店なんだそうです。現在は、なんとなく試行錯誤で成長中な感じがしますね(^^)まだまだ伸びしろがあると思えるので、今回は、ちと辛口な表現をしてみました・・・ま、今でもこのクオリティですから、十分なんですけどね!!比べると、今度の土曜に訪問する「金竜山」は成熟したお店という感じかな♪(ここでさりげなく予告しちゃったりして・・・(笑))お店の入り口には、こんな紙が貼られていました(^^)10月22日の日本テレビ、『肉ばか~日本一美味い肉料理今夜決定!~』で紹介されるそうです。先ほど、放送を見ましたが、な、なんと総合1位とは・・・そんなお店に辛口コメントしたオイラって。17:44:56毎度お疲れ様でした!こういうお店が近くにあれば嬉しいなと。かすうどんは遠方でもまた足を運びたくなりますねぇ♪ではではまた宜しくです。確かに、あれだけ研究熱心だと、行く度に新メニューがありそうで良いですよね。肉を前菜にしてもいいぐらいのうどんってスゴ過ぎ!別な焼肉がかぶり、行くことができず残念。今夜TV観ながらヨダレを垂らすことにします。22:58:59えへへ、美味かったっす♪この、かすうどん、マヂで美味かったんだよね~あれは、1人で1人前喰いたいっす。NEXT≫プロフィールメタbowブログタイトルを“メタbowの喰って遊ぶ日記♪”から変更しました。