厳選食材や特注の低加水麺を使った中華そばをご提供。厳選して仕入れる「荷札酒」や「多賀治」などの日本酒も人気です。一照庵」という店名は、店主が深く感銘を受けた「一隅を照らす」という言葉が由来となっています。『自分が今いる場所で精一杯努力して、光り輝くこと』ラーメンを通して岡山を明るく照らしたい。岡山で愛されるラーメンを作りたい。一照庵」はスタートしました。当店がご提供するラーメンが、あなたを照らす一杯になれば幸いです。当店の中華そばは、スープに使う食材から調味料まで厳選したこだわりの一品。基本となる鶏スープには国産親鳥をふんだんに使用して、北海道産の昆布や鰹、椎茸を使った和風出汁と合わせています。そこに青森から取り寄せた樽熟成りんご酢や、秋田から仕入れるしょっつるなどの調味料を加えることで、当店自慢のスープが完成。鶏と魚介の調和がとれた旨味に、それぞれの調味料が持つ個性がプラスされて、奥行きのある深い味わいの中華そばになります。当店では中華そばだけでなく、酒屋さんを通して全国から仕入れる日本酒も提供しております。香りや辛さだけでなく、飲みやすさや料理との相性を基準に厳選。老舗の酒蔵さんのものから新進気鋭の杜氏さんのものまで、様々な銘柄をご用意しております。中華そばや一品とのペアリングは、当店ならではの楽しみ方。SAKEとRAMENの新しい味わいを、岡山から発信していきます。酒屋さんを通して全国から仕入れる日本酒も提供しております。香りや辛さだけでなく、飲みやすさや料理との相性を基準に厳選。様々な銘柄をご用意しております。中華そばや一品とのペアリングは、当店ならではの楽しみ方。SAKEとRAMENの新しい味わいを、岡山から発信していきます。当店はカウンター席とテーブル席を合わせて全20席。お仕事帰りに夕食を兼ねた一人飲みができるのも、カウンター席ならではの魅力。したテーブル席には仕切りをつけているため、ゆっくりとお酒やお食事をお楽しみいただけます。issyoan・予約ができる時間帯は15:00~21:00となっております。※23:00オーダーストップ、閉店となります。・当日のご予約につきましては、ご来店予定時間の1時間前までにはご予約をお願いいたします。・ラーメンのみのご予約はお店の混雑状況によってはお受けできない場合があります。・ご予約のお客様はお一人様1ドリンクのご注文をお願いしております。・お席のご利用時間は2時間制となっております。