食卓レシピ私の提唱する酵素ダイエットメソッドは、酵素飲料さえ飲めば、それで健康や美容の問題がすべてが解消するというものではありません。毎日いただくお食事と食事の一部を置き換える酵素断食、この二つのバランスによって年齢を超越した健康美と若さが得られるものだと考えています。このコーナーでは、TOMIKOが定期的に行っている酵素断食の復食メニューや平素の食卓メニュー、スイーツやフルーツ、ジュースな度のメニューをご紹介していきますので参考にしていただれば幸いです。半日断食は、朝食を酵素飲料に置き換えるのがベスト!毎日の基本プランです。酵素飲料と味噌汁は相性が抜群です。【パスタの作り方】1キャベツはざっくり切り、シソは5mm幅に小切り、パプリカは1cm角に切り、ニンニクは摩り下ろす。フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとトウガラシを弱火で炒める。2香りが出てきたら、あさり、しめじ、パプリカ、オリーブの実と塩を入れて炒める。3パスタが茹で上がる3分前にキャベツとブロッコリーを入れ茹でる。43のアルデンテに茹でたパスタとキャベツ、ブロッコリーを2に加えて器に盛り、最後にシソの葉を飾ってでき上がり。【野菜サラダの作り方】ラディッシュとかぶをスライスし、トマトはくし切りにする。レタスとルッコラは食べやすい大きさにちぎって器に盛る。お好みのドレッシングをかける。(おススメは、オリーブオイル、レモン汁、塩)【和定食の作り方】1メインのおかず、刺身は、EPA&DHAの多いサーモン、かつお、鯛などを複数盛り合わせる。2吸い物のあさりは、事前に塩水に浸し砂抜きをする。鍋に水、酒、あさり、塩、醤油を入れて沸騰させる。あさりが開いたら、刻んだ小ねぎを入れてでき上がり。3冷やっこは、薬味をたっぷり載せる。4酢の物の三杯酢は、酢、醤油、みりんを同じ比率で混ぜる。5雑穀は、お好みで1合の白米に混ぜて、白米モードで炊く。6野菜サラダは、にんじんと大根は千切り、レタスは食べやすい大きさにちぎって盛り付ける。