「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。こりく県病院電停から"手打ちうどん大閤"へ向かう途中に、まだオープンしたてらしいラーメン屋を見があったので、太閤で食べた後にフラ~っと入ってみました。ちなみに、このお話はまだ2月25日のお話。順番に載せていったら、10日もズレが出てしまった・・・。『魚とんこつ(680円)』も魚好きの私にはとても気になる一杯ですが、私はカウンター席の奥の方に座りここは右も左もつけ麺つけ麺の流行(?今更?)に流されて、つけ麺を注文する事に。麺が茹でられる傍ら、七輪の上でチャーシューがバーナーで炙られます。換気が行われているので、カウンター席までは炙りチャーシューの香りはあまり感じられませんでした。麺が茹であがり、しっかり締められた後、お皿に盛られます。平打ち系の麺は、やや芯を残し加減でハッキリした食べ応えのある麺ですな。表面はプリッとしつつ、奥でグッとした食感が良い感じです。スープは、今まで食べたつけ麺の中ではかなり好きな方かも。(って、数えるぐらいしか食べてないけど・・・)魚粉がしっかり効いていますが、スープが強過ぎずトゲトゲしさのない丸みのある柔らかい印象のスープで、麺のバランスが取れていて私にはアリでした。(ただ、ガツン!を求める人にはインパクトは弱いかな)ただただ1つ残念だったのが、折角炙ったチャーシューが冷えて固くなっていた点。段取り・オペレーション側の問題なのか何なのかわからんけど、ここひとつで、もっと美味しくなれるポイントやと思う。麺を食べ終わって、スープをひとしきりストレートで味わった後、スープ割りしてもらうとこれがまた良い具合。ラーメンの詳しい事は、よくわからんけど、私には結構美味しく頂けた1杯でした。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。