このインターンは募集が終了しました。沢山のご応募ありがとうございました。◆今後の事業展開へつながるフィードバックと改善提案このプロジェクトについてみなさんは熟成生ハムがどのようにできるか知っていますか?秋田県南の横手市にある柴田畜産が熟成生ハムづくりに乗り出したのは4年前、県内に生ハム工房を持ち、赤坂でスペイン料理店を営む金子さんとの出会いがきっかけ。ある柴田畜産は、牛・豚・鶏などの食肉の加工販売をおこなっています。メインのお客様は大手食肉加工メーカーで安定的な卸業を営んでいます。卸業は販路が安定ししてる反面、生ハムなどの販路開拓といった営業にはチカラがいれられておらず、商品の魅力をつたえきることができずにいます。今回、学生のみなさんと一緒に取り組みたいことは2つ。ひとつは、生ハムの販路獲得へ向けた営業マーケティングです。営業資料作成からターゲット選定、実際の営業によるマーケティング調査を実施。二つ目は、食育へつながる生ハムを用いた食育イベントの企画実施です。自社では10年ビジョンとして食育広場といったテーマパーク構想を掲げており、これへ向けた食育をテーマとしたイベント開催への取り組みです。あり活動内容STEP1・現場での作業などを経験しながら事業内容を把握する。・経営者へ理念・ビジョンについてヒヤリングし想いを共有する。ハムを用い食育をテーマとしたイベントについて内容を検討する。テストマーケティングのための営業先を担当者とリストアップしアポイント取り作業。・食育イベントの内容を確定しチラシ・ポスター作成をおこなう。・食育イベントのチラシ・ポスターの配布作業の実施。STEP3・アポイントが取れた営業先への訪問をおこない商品内容や魅力を紹介。・営業結果を担当者へフィードバックする。・営業結果のまとめ資料作成。・食育イベントの準備~実施。STEP4・営業資料および営業内容の結果、および、食育イベントの結果について反省会の実施、次回への改善点を検討する。・生ハムの営業および販路開拓を自社がおこなっていくに最低限必要な資料作成がなされる。・販路開拓に向け営業マーケティングの結果がもたらされる。・食育イベントが開催され消費者との接点が増え、自社の魅力が地域へ広がる。・今回の生ハムの営業マーケティングおよび食育イベントの結果をもとに今後自社で実施していく改善点が検討・提案される。50-4)県内営業訪問先など私たちはこんなチームです!食肉総合卸業から食による魅力を伝え食の可能性を実現できる企業を目指す柴田畜産は精肉加工卸や総菜小売などをおこなう企業、コツコツと経験と実績を積み重ねまもなく総業50年を迎えます。10年後のビジョンとして、餌の開発や肉質の改善、環境の整備などと並行して「食育の広場」という、テーマパークを造る事業の取り組みを行っています。生産者と自社と加工業社が一体となって食育について考え、地元の方々はもちろん、県内外に広く発信していこうというもので、具体的には、ハムやウインナーを作る体験工房、BBQハウス、直売所、行きた動物とふれあう「ふれあい広場」などを作り、体験を通して食について学んでもらおうというものです。10年後は、ますます地域に慕われ、地域貢献し、地域になくてはならない企業を目指しています。昭和30年代前半に創業者である、わたしの父が養豚業を始めました。私は、大学を経てから昭和61年に入社。今は代表取締役社長になり、現場作業者から卒業して、経営者としての勉強に勤しみ、学びの最中です。業務の8割がたは、大貫(たいかん)のカットをして、大手のハムメーカー等へ原料供給をしております。大貫とは、親豚の事です。ハムやウインナー、挽き肉等に使われて、歯応えある食材になります。大貫のカットは、県内で当社を含み3社ほどしかありません。カット工場を持ちながら、家畜商の資格をもち、生きている豚を搬送出来る会社は、秋田県でわが社が唯一です。大貫の他には、肉豚(若豚)をスーパーや給食センターなどにカット、スライス等して卸しています。その他に、直売所を建設し、直販も手掛けております。今回は、当社の10年後のビジョン実現にプロジェクトを学生のみなさんと一緒に取り組みます。食育に興味のある方、お肉が大好きといった元気いっぱいの学生さんのご応募をお待ちしております。城下町にある創業135年の老舗旅館。本格的な海外市場参入の一手となる、インド拠点立上げへの挑戦。期間長期(3ヶ月以上)更新日:2019.11.27宮城県DMO先進地、気仙沼。