休日キャラメリゼスマートフォン用の表示で見る休日キャラメリゼケーキ屋さん販売員「nonka」のお菓子ブログ。スイーツ食べたり作ったり。2019-03-21『金柑のタルト』お菓子づくり今回は、金柑でコンポートを作ってみました。あく抜きした金柑を、シロップでグツグツ。単行本この商品を含むブログを見る菓子工房ルスルスさんの、金柑タルトのレシピです。金柑は種の処理が大変...!とは知っていたので、この、半割にしてコンポートにするレシピを選んでみました。それでも、小さい果肉に埋まった、さらに小さい小さい種を取り除く作業は一苦労。ひと袋分すべて処理するのは、本当に時間がかかります。́『`*)こりゃあ、確かに大変だ。手間暇かけた、自家製コンポート完成!そういえば、金柑って、1月~3月ごろが旬らしいですね。前から、スーパーで並んでいたのは見てたんですが、買ったのは今回が初でした。果肉を食べたのも初めて。私の中では、金柑ってのど飴のイメージがあって、べったりとした甘さを想像していた訳ですが、実際はもっと、爽やかなカンキツの香りで、ミカンに似た風味でした。́ω`*)せっかくコンポートを作ったので、レシピ通りに、そのまま焼きこみタルトにします。アーモンドクリームの上に、サワークリームをのせて、さっぱりと。糖度高めのコンポートなので、次は水2:砂糖1ぐらいの、薄めのも試してみたいところ。07:00『金柑のタルト』Tweet広告を非表示にする関連記事2018-11-17ココナッツファイン消費中こんにちは!nonkaです。今回は、ココナッツファインを使...2018-11-04『柿のエクレール』こんにちは!nonkaです。最近入手...2018-07-27『桃とカシスのタルト』ちょっと皿盛りデザート風。こんにちは!nonkaです。今回は、桃のタルトを作ってみま...2018-06-22『タルトレット・オ・パッション』試作中!こんにちは!nonkaです。先日買ったパッション...2018-06-04ちょっと残念な『ガトー・バスク』とベランダハーブのいまこんにちは!nonkaです。甘夏のマーマレードづくり月別アーカイブはてなブログをはじめよう!nonka333さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。