うゆゆイギリス発祥のヴィーガンとは?ベジタリアンとの違いは何?意外と多い!菜食主義者の海外や日本の有名人ハリウッドなどのセレブ達の間で話題のヴィーガン。日本でもここ数年前からこのビーガンという言葉をよく耳にするようになりましたね。実はビーガンとは何のことを言うのか、ヴィーガンとベジタリアンの違いって一体なんなの?って方も多いのではないでしょうか。いう言葉は英国ベジタリアン協会発足の1847年に初めて使われました。ベジタリアンという言葉は「健全な、新鮮な、元気のある」という意味のラテン語『vegetus』に由来します。欧米ではもっと前からベジタリアン、ビーガンを健康のためにと取り入れている人も多く、『フードピラミッド』と言い、体内に必要な食品をピラミッド形式で示すなど野菜を他の食品よりも多く摂る必要性を分かり易く説明しています。理由として野菜中心の食生活をする人々のこと。完全に肉、魚、卵を食べない訳ではなく、ベジタリアンの中にも野菜以外の食物を食べる人もいます。ベジタリアンに中にも様々な種類があります。