紹介する沖縄のあれこれブログ。赤ちゃん連れでも、飛行機がはじめてでも、アレルギーがあっても、楽しく快適な家族旅行をプランするためのトラベルハック。旅のアドレス&テクニック117」@ダイヤモンド・ビッグ社。CAFE」は、豆乳やおからを使ったマフィンが人気のヘルシーカフェ。オーナーのご実家が豆腐屋ということで、看板商品であるマフィンはもちろん、ランチメニューにも豆腐や豆乳がたっぷり使われています。最近は県外の沖縄展でもお目にかかることができる「SOYSOY」のマフィンやお店のご紹介。お花畑みたいにカラフルで可愛いマフィンは、旅行中のおやつに食べてもいいし、お土産にしてもいい。最近はオンラインショップもオープンしたのでお取り寄せもできますよ。CAFE」があるのは、那覇空港から車で約1時間半の本部町。「沖縄美ら海水族館」に行く途中に立ち寄れる場所です。白い壁にさりげない観葉植物というナチュラルな外観は、「SOYSOY」の世界観にぴったり。オーナーは三兄弟のママ。子育てをしながらお店を経営しているというのだから、なんとパワフルな!そのため、店内は子連れでも過ごしやすくゆったりしたつくりで、私物だというゆりかごなんかも用意があります。ベビーカーで入店してもいいし、離乳食の持ち込みもOK。ヘルシーでやさしい豆乳マフィン「SOYSOY」といえばマフィン。CAFE」にもマフィンがずらりと並びます。オーナーご実家の豆乳やおからを使ったヘルシーなマフィンは、「豆乳マフィン」のイメージをくつがえすお花畑のような彩やかなお姿。県産の食材、旬の食材を組み合わせたマフィンのなかには、卵やバターが不使用のものも。乳幼児に多い卵や乳製品アレルギーの子どもでも、「SOYSOY」ならママと一緒におやつタイムを楽しめます。買うならこれくらい!はじめての方はぜひプレーンも味わっていただきたいですが、個人的にはサクサクとしたクッキー食感が楽しめるクランブルが乗っているマフィンもおすすめ。プレーンにもクランブルが乗っているので、まずはそれからスタートを。私の一度の購入量はこれくらい。東恩納美架さんのうつわにのせるとまた可愛いのです。SOYSOYマフィンがすごいのは、時間がたってもしっとりが持続していること。マフィンって翌日はぱさっとしていることが多いですが、SOYSOYマフィンは翌日でもしっとり。当日に食べきれない量だって気兼ねなく買えちゃいます。可愛いパッケージに入れてお土産にカウンターでマフィンを選んでいる時は、マフィンに目を奪われて気が付かなかったけれど、お会計の時にふと気づく。この雑貨屋かのような可愛らしいパッケージに。オリジナルで作っているそうで、ふんわりやさしいデザインが「SOYSOY」にぴったり。このBOXから可愛いマフィンが出てきたら、もうギフトをもらう側としてはたまらない♡お土産にするときはぜひパッケージ入りにしてみてくださいね。イートインでは食事やドリンクもマフィンはもちろんお持ち帰りができますが、店内でいただくことも可能。ドリンクとあわせておやつにしてもいいし、ランチタイムにはお豆腐をたっぷり使ったメニューも登場。北部エリアは那覇空港からは車で1時間半、リゾートホテルが建ち並ぶ恩納村エリアからも30分~1時間ほどかかるので、その途中にお気に入りの休憩場所をもっておくと重宝します。ランチやおやつタイムをゆっくり過ごした後は、たっぷりのマフィンを買い込んでお土産に。CAFE」はもともとマフィン専門店として、本部町営市場で営業していました。カフェがオープンしたいまも、市場内の店舗ではマフィンやオリジナルセレクトの雑貨などが並びます。鰹節屋や鮮魚店など昔ながらの店舗もありますが、「SOYSOY」をはじめ、若い人が集うようなコーヒーショップや陶器屋もちょこちょこあるので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。旅行中はなにかと美味しいものを買いだめしがち。SOYSOYマフィンは冷凍保存ができるので、旅行から帰ってきたらさっそく冷凍しちゃいましょう。ポイントは、しっかりラップでくるんで、ジッパー付き袋に空気を抜いて保存すること。ひとつまるっと冷凍してしまうよりは、半分に切ってからラップで包んで保存したほうが、食べるときに解凍しやすいですよ。冷凍したマフィンを食べるときは、ラップのままレンジで軽く20~30秒チンして、トースターでリベイクします。高さがあるので焦げないようにご注意を。スチーム付きのトースターなら、その機能を活用するとさらにしっとりサクッとリベイクできます。おわりに「SOYSOY」の豆乳やおからを使ったヘルシーなマフィン。そのヘルシーさをいい意味で感じさせない味わいに、きっと初めての人はびっくりするはず。豆乳やおからのスイーツだって、卵やバターを使わないスイーツだって、十分美味しくできるんだ、と教えてくれた「SOYSOY」のマフィン。最近、待望のオンラインショップがオープンしたので、お取り寄せが可能になりました。linkシェアするtwitterfacebookhatenabookmarkline書いている人@シマムラアサミ(島村麻美)6歳&1歳怪獣兄弟のママ。旅のアドレス&テクニック117」の著者で、雑誌の沖縄特集やガイドブックの監修や編集を手掛ける。2017年はヒルトンホテルの沖縄マムバサダーに就任し、沖縄旅をFacebookにて4日間生配信レポート。@沖縄旅行2018/01/15子ども2人を大人1人で連れて沖縄旅行。2016/09/01ジェットスターは抱っこ紐NGで絶望した件。「ブルーシールアイスパーク」でアイスバーデコ体験2016/10/01道の駅より楽しいハッピーモア市場に行ってみた。モフモナノザッカ神戸移動店が渋谷ヒカリエに来るよ!2016/09/15乙女心をくすぐるbonohoのうつわmore赤ちゃん連れ豆知識2018/01/15子ども2人を大人1人で連れて沖縄旅行。新たなアクセス方法は?2017/08/18沖縄旅行前にチェックしたい、おすすめ沖縄ウェブメディア5選2017/02/24るるぶやじゃらん的な沖縄旅行に飽きた時に読みたい、おすすめの沖縄ガイドブックmore注意!意外な落とし穴2016/09/01ジェットスターは抱っこ紐NGで絶望した件。thumbnail2016/06/06サイトマップmore【沖縄旅行プランニング】ご相談プラン2019/06/01子連れ沖縄旅行のプランニングお手伝いします(相談・プラン作成など)フォローするfacebookfeedProfile@シマムラアサミ(島村麻美)6歳&1歳怪獣兄弟のママ。旅のアドレス&テクニック117」の著者で、雑誌の沖縄特集やガイドブックの監修や編集を手掛ける。2017年はヒルトンホテルの沖縄マムバサダーに就任し、沖縄旅をFacebookにて4日間生配信レポート。より道の駅より楽しいハッピーモア市場に行ってみた。より道の駅より楽しいハッピーモア市場に行ってみた。Reserved.arrowuphome。