13:27:00今日から、二学期の陶芸教室が始まります。サテーって!?..「マレーシア風焼きとり」ってとこかな。サティとも言うらしいです。一度だけ食べたことがあるんだ..日本でだけどね(^^)ワンプレートにナシゴレン、玉子焼き、えびせん、それとこれが乗ってたわけよ。鶏肉の下味も、タレのお味もほんばならではの独特のな辛料のお味。鶏肉に下味をつけている間に、タレと付け合わせの野菜を同時進行。鶏肉は、味が染み込みやすいように小さめにカットしますすべての調味料を入れ、手でよく揉み込み。15分ほど漬け込みます。下味をつけた鶏肉を竹串にさし、フライパンで焼きます。魚焼きグリルでもいいです..が竹串が焦げやすいです。鶏が小さいので、片面2分、反対側1分くらいで焼けました。大さじ2はじめに、白ねり胡麻とハチミツを練り合わせます。混ざったら、柚子ポン酢を加えてなめらかになるまで混ぜてできあがり。試してみたら、「柑橘系が入ったぽん酢」が一番美味しかったの。付け合せにしたのは、少しづつ残っていたブロッコリー、カリフラワー、パプリカをスチームクッカーで加熱。オリーブオイル、少量の塩を混ぜたものです。このお料理を作りたかったわけ..。モンステラの葉っぱをいただいたからなの。葉っぱの上に、アクリルのプレートをのせて使いました。一度やってみたかったのよ~\(^o^)/本物のサテーは甘いピーナッツソースでいただきます。trackback(0)この記事へのコメント【】はるさん、こんにちは。~♪これ、フライパンで焼いたのですか!焦げ目がとても綺麗に仕上がっていて、美味しそうなサテー☆そうそう、グリルだと必ず串が真っ黒に!だからいつもアルミを巻いてから焼くのだけれど、かなり面倒...このギザギザに脂が落ちるから良いのね。【ねりゴマぽん酢☆サテー風】はるさんへ『モンステラの葉っぱをいただいたからなの。葉っぱの上に、アクリルのプレートをのせて使いました。こんばんは(^^♪このフライパン、意外と便利なことに最近気づいたの。なんだこれは~!?ちょっとしたカルチャーショックだったのよ(^^)ピーナッツソース、少し柑橘系..レモングラス系?のお味がしたの。ピーナッツのコクはねり胡麻に、爽快感はポン酢のポンにお任せしてみました\(^o^)/いえいえ、朝夕の涼しさ..というより寒さです(^^)今日は雷がすさまじくて、花火大会のようだったのよ。こんばんは(^^♪モンステラの葉っぱ~♡この気分、わかっていただけて嬉しいです\(^o^)/こういうアイテムや特殊な工具が普通にある家なんです(-_-;)アクリル板は陶芸のタタラの1ミリ厚が欲しくて..専門のを買うとかなりお高いので自作した残りです。́◡`*)❤あの大きな葉っぱが凄くあいますね^^串にさした鶏がまた美味しそう!!簡単にフライパンで焼けるのがいいですよね。こんにちは(^^♪どーしてもこのモンステラの葉っぱを使ったレシピにしたくて..無理やり、一度しか食べたことがない異国のお料理に挑戦してみたの(^^)外国にも焼き鳥!?ピーナッツソースがすっごく甘くてびっくり。本格的な香辛料..コブミカンとかレモングラスとか..複雑な味が混じってた。それを再現するのは無理そうなので..すりゴマと柑橘入りのポン酢、ハチミツで作ってみた(^^)お野菜のディップとしても良く合うの。本物は、まったり甘~いピーナツソースでいただくの。本格的な香辛料..コブミカンとかが入ってて再現するのは難しそうなの。大胆にも柚子ポンを合わせるという暴挙!蜂蜜がいい仕事をしてくれてこれはこれでいいか、ということに..しちゃいました(^^)モンステラの葉、妙に惹かれちゃって。形も面白いし..いかにも外国の葉ってカンジだもの~♪そっか、アクリル板..いろいろ使えるかも。次は風流に、もみじ葉なんかあしらってみようかな。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。