グルメtwitterfacebookhatenabookmarklineこんにちは、高槻みなせです。思っていたのですが、高槻には行列ができるお店があまりないですよね。あるんです!高槻にも行列ができるお店が!それが今回ご紹介するラーメン屋「八海山」です。いつも開店前からお客さんが並んでいるので気になって行ってきました。「八海山」はJR高槻駅から徒歩2分ほどのところにあるラーメン屋。ラーメンのメニューは「煮干そば」のみ!なかなか攻めたお店なのです。「八海山」に行った時はお店のシャッターが半開きで、臨時休業という掲示がありました。)ノ」その時に撮ったものが上の写真です。本当に気さくな方でした。安心して利用できますね〜!それにしても、納得のいくスープが出来なければ潔く臨時休業とは・・・これは期待できます!後日リベンジに行きました。食レポの前に「八海山」のこだわりについて少しだけ紹介します。こだわりについては、お店の中に掲示していた文をそのまま記載させていただきます。手打ちうどんの方式で自家製麺をしております。栄養豊富な全粒粉をブレンドした極太麺。した素材をふんだんに用いて、化学調味料や保存料は使用しておりません。こだわっているようですね。ハードルが下をくぐれるぐらい高くなっています。燕三条系リスペクト「煮干そば」それではラーメンの紹介です。「八海山」のメニューはサイドメニューを除くと「煮干そば」のみです。今回は煮卵をトッピングして950円のものを注文しました。待ちに待った「煮干そば」です。煮干の風味豊かなあっさり系ラーメンです。食べるのが疲れるレベルの歯ごたえです。お味は?味はあっさり系。煮干の風味もさることながら、メンマが柑橘系の味?なので、ラーメンもほんのりフルーティ。海と山を感じるラーメンですね。なにより食べ応えが抜群ですね。極太の麺はほぼ「うどん」ですし、チャーシューも申し訳程度ではなく、がっつり入っているので「肉」そのもの。繊細なスープとがっつりの具材が相まったラーメンです。「八海山」は極太麺を茹でるのに時間がかかるため、どうしても待ち時間が長くなります。私の場合は並びだしてから30分ほどでラーメンを食べることができました。5〜10人くらいは常時並んでいるので、並ぶ覚悟はした方がいいと思います。混んでいるのは12時から13時台で、14時を過ぎると比較的すいてきます。遅くなると売り切れのリスクが伴うので、確実に食べたい人は早めに行って少し並んだ方がいいかもしれません。ちなみにお店の席数は10席ほど。煮干の匂いがほんのり香る店内はラーメン屋には珍しく?清潔感があるので女性にもおすすめです。高槻みなせ高槻スクランブルの管理人。当記事は取材時の情報を元に作成しています。店舗等をご利用される際は、必ず電話等によるご確認をお願いします。詳しくは当サイトについてをご覧ください。高槻駅近くのバル『クワトロチンクエ』でイタリアンディナー。moreイベント2019/11/20グリーンプラザたかつき1号館の屋上で開催『ふれあい動物村』イベント当日の様子。