“パーティーキッチン”で人と食がつながる2019.06.18梅雨の真っ只中、編集部は毎日、天気予報とにらめっこしながら、次号の「アウドドアリビング」特集の撮影のため、スタッフ一同いろいろな場所へ!ここ数日ぎっくり腰でブログが書けなかったので深く反省しながら、今日からキッチン号のダイジェストをしながら編集後記を書きたいと思います。最新号は「シームレスキッチン!」です。シームレスキッチンは、まさに家の中枢なのです。最初にご紹介したいのは、パーティで人をおもてなしすることが多い家。住み手は会社経営のため、自宅に大人数のゲストをお招きすることが多く、キッチンのプランニングをマードレの山根ひとみさんに依頼しました。この家の設計がおもしろいと思ったのは、キッチンの機能を一部切り離して、ダイニングスペースに振り分けたこと。ダイニングスペースに「ビバレッジ(=ドリンク)コーナー」をつくることで、ゲストが自ら好きなときに好きな飲み物――ワインやコーヒーなどをつくり、思い思いにパーティに参加することができるというプラン。もてなす側の仕事量も減り、ホストもゲストも混然一体となってパーティの時間を共有するチームになれるわけです。この家には1階部分にLDKがあるのですが、キッチン、ダイニング、テラス、ビバレッジコーナーがひとつの空間に同居することで、ホストもゲストも回遊しながら、気分に合わせて場所を自在に移動可能。同じ場所にいて同じ人と話していると、飽きてしまいますしね。人とのつながりを楽しく、スムースにするための家の中枢=キッチンになっています。パーティを頻繁に開く方、こんなチームプレイのできるキッチンはいかがでしょうか。