ーどみ日記スマートフォン専用ページを表示のーどみ日記とりあえず生きてますよー。こんな感じで更新しようかな。Sideway満喫中。IBIZAの居候絵描きほくろ日記rhonenishのブログファンキーダイアル。me昔の映画のエンディングで使われた曲です。学生時代にシアトルで買ったお気に入りのCD。クラプトンが好きで買ったんですけどね。来月はそのクラプトンが来福。見に行きたいけどねー。|2011年10月08日BBQフランス滞在7日目だいぶ朝夕は冷えてきましたねー。長袖は作業用のシャツしか持参していません。帰国の頃は寒いのかな...今日は2011Gの葡萄の収穫なんですが、その葡萄は夕方の回収予定。(チームケバブの皆さんが収穫してくれます。)まずは葡萄の発酵状態のチェック。発行中の葡萄の種類も増えてきましたよー。左からシャルドネルーサンヌミュスカ・ダンブールヴィオニエドンラスメルローシラーグルナッシュヴィオニエはもうワインですなー。その間に古後君はタンクの洗浄。この扉から入って、タンクの中をアライーノまたまた登場。変な角度で作業台を持ったもんで、ちょっと腰痛めてしまいました...この後は、大岡さんのコルセットをつけて作業です。va?YONEさんも数年前から、大岡さんの畑の開墾・収穫をお手伝いいただいてる方です。PARIS夕方から、オランダさんの畑へ。チームケバブが収穫したグルナッシュが70ヴェンヌ。この葡萄は2011Gとなる予定です。おおおかさんも葡萄の状態チェック中。葡萄を放り込んで本日の作業は終了。夜は皆でBBQ久々の再会に、話も弾みますね〜宴は深夜まで続きましたーではまた。寝る前の湿布張りは欠かせませんね〜。(湿布は日本から持参しましたよ)今日は曇り空。夕方からは雨が降るとか。本日はティエリーの醸造所へ葡萄を踏みに行く事に(Pigeage)。※ティエリー=ティエリー・アルマン大岡さんのお師匠さんで、コート・デュ・ローヌの大御所。シラーの素晴らしいワインを醸されます。ことで車で10分程で、ティエリーのご自宅へ到着ちょうどカシェットの伊地知シェフファミリーと食事を終え、デザートを食べている時にお邪魔しました。シュークリーム、イチジクのタルト、プリン。全て自家製のようですね。私は甘い物が苦手なんですが、そんなに甘くなく食べれましたよここでもワイン1杯頂きましたが、ティエリーの2002のサンスーフル。小一時間ほど談笑して、コルナスの丘の上にあるティエリーの醸造所へGOティエリーと大岡さんお話し中。ティエリーも仕込中のワインの発酵具合をチェックしています。)タンクの中のシラー。男性からはティエリーと一緒である事にコメントが。女性からはパンツ姿にコメントがありましたタンクの下の階にはたくさんのワイン樽がありました。床の穴からホースをつなぎ樽へ直接ワインを注ぎます。高い所から低い所へ地球の引力を利用して、ワインの酸化を極力防ぐんですねー。System)葡萄踏みを終えて、ティエリーの自宅へ戻る頃には雨が降ってきました。ジャックさんの提案で、ブラインド大会へ。何かにつけて、ワインを飲む事が多いんですよねー。嫌いじゃないけどね(むしろ好きですよー)。1998プロヴァンスのよく分らない赤1995オヴェルノワなんてまだリリース前。樽から分けてもらったそうです。22時過ぎに帰宅すると、facebookにカシェットの西君から一緒に飲みましょうのメッセージが。明日の仕事は9時、おやすみなさーいではまた。次の3件>>Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。