先日の定休日と娘の誕生日が重なりまして、バースデーケーキを作ることにしました。これだけお菓子やケーキ作りをしていながら、わが子のバースデーケーキを作るのは初めてでございます。バター30gカワイさんの奥さんに頼んでおくと、いつも安い生クリームを買ってきてしまいます。仕方ない...ブルーベリーは自分で買ってきました。イチゴがなかったので。気温が低くなってきたので、卵は湯せんにかけています。(砂糖投入)ここがうまくいけば成功間違いなしですね。ふるった小麦粉を少量ずつ投入しました。大さじ1杯ほどのミルクとバターを湯せんに。底を叩いて空気を抜くと、さらにいいですね。10数年使っているケーキ型なので、スポンジが引っ付いて焦りましたが何とか(170°Cに予熱したオーブンで25分弱)楊枝目掛けて切っていくと切り口がナナメになりません。これを教わったのは大宮のペ・ヨンジュンこと横田先生。私にとっては眼鏡技術と料理の先生です。結局、イチゴを買ってしまいました。出掛けた先で偶然見つけたというかね。250円なら仕方ない。デコレーションはセンスがないので、このくらいで。行ってきました(笑)クオカショップについてはネタがないようなら当ブログでまたご紹介したいと思います。イコカショップって言いそうになりますひと暴れした後でボサボサの頭ですが、ずいぶん喜んでくれたので作った甲斐がありました。says...""おぉ!これは素晴らしい・・・・イチゴの数や配列、ナイスです。売り物と、間違ってしまいそうですね。says..."フットワーク軽い!"カワイさん、おはようございます。先日のケーキですね!いつも思いますが、カワイさんはほんま子煩悩ですね!うさちゃんの為だけに高松まで・・・。says...""娘ちゃま、お誕生日おめでとうございます。パパの手作りケーキ、すごかったね。さんありがとうございます。爪楊枝のテクニックを実践できました。says..."Re:"たどつ小僧さんおはようございます。うさぎちゃんのためだけにというと大袈裟ですが、以前michelleさんのブログに紹介されていたので行ってみたかったのです。数百円しか使わなかったのは事実ですけどね。さんありがとうございます。says..."おめでとう"お嬢様、おめでとうございます。美味しそうなケーキですね。私ん家からより近いですね。says..."▼o・_・o▼コンニチワン♪"カワイさんの、お譲ちゃん。カワイ」をオープンするべきですね。再来年は、3段になっているかもよ~。says..."Re:"二野さんありがとうございます。明日のお菓子作りはやっとあの道具を使わせていただきますよ。さんありがとうございます。あそこまでは下道で1時間弱ですかね。最近↑に凝っていますね。お上手ですね~ありがとうございます。クリスマス前に見たら、思わず予約しそうです!それは言い過ぎでしょ(笑)でも素直に嬉しいです。>再来年は、3段になっているかもよ~。says...""娘さん、お誕生日おめでとうございます。スポンジケーキを半分にする時ついつい曲がってしまうんですよね。卵の扱い方といい、切り方といいプロのようですね。それにデコレーションもセンスあると思います。says..."Re:"くまこ”さんありがとうございます。爪楊枝は初めて実践しましたが、いいですよ。says...""こんばんは。誕生日おめでとうございます。この点はあまり見ないようにします(笑)。恥ずかしくてアップできなくなるので。says..."Re:"むらさんありがとうございます。高いほうを買っちゃう私に似るより、そのほうがいいですね。says..."Re:"あかちんさんありがとうございます。いえいえ大したことないですよ。UPするからそう見えるだけでしょう。あかちんさんのも楽しみにしていますよ。says..."おめでとうござます"娘さん、お誕生日おめでとうございます。パパからのバースデイケーキ!いいですね~。娘さんが大きくなった時またこの写真をみてお話する画が素敵になりそうですね。says..."Re:"ロコモコママさんありがとうございます。さんありがとうございます。私は魚料理は出来ません。says..."Re:"うりさんありがとうございます。嫌な事を言いますね~。says..."Re:"mugichanさんしゃれていますか。says..."Re:"重箱石さんありがとうございます。小さいうちだけじゃないですかね。says...""あらじょうずにできましたね。says..."Re:"みんこさんありがとうございます。replyNameTitleE-mailWebsitePassword管理者にだけ表示を許可するTrackbackstrackbackURL:https://kawaimegane.blog.fc2.com/tb.php/997-61261182該当の記事は見つかりませんでした。Beatlesを聴きながら重箱石の、ここだけのナイショ話。(02/18)栗林公園の梅が見ごろです。