2月に入りましたRecruite昔ながらの❛シンプルなうどん❜を求めて、日々うどん作りに励んでいます。「80歳まで現役で続ける」それが目標です。居心地の良さを感じ、たけ屋に戻ってきました。大将の姿勢から、お客さまの目線で、常に自問自答することの大切さを学びました。usContactOnlineShop今年の年越そばは2019年12月22日こんにちは。今年も早いもので残すところあと10日ほどとなりました。年越そばのご予約の受付は30日まで承っております。年越そばの蕎麦の実についてですが、契約農家である大分県豊後高田の【近藤農園】の蕎麦の実を使用させていただきます。今年は生産地の寒暖差の状況や天候等に恵まれ、とても質の良い蕎麦を収穫して頂いております。よって、いつも以上に風味も良く喉ごしも最高なおそばを皆様にお届けできるかと思います。自然の恵みと生産者の方に感謝感謝でございます。そんなお蕎麦が一人でも多くの方々にお届けできればと思っております。ちなみに年を越しましたら1月からは久留米で収穫された蕎麦の実を使用して提供させていただく予定としております。