気を付けたのは以下の点でした。普段から災害対策マニュアルの作成、実践を行っていたことが今回、大変役に立ちました。今回の地震は想定していた災害の中でも、もっとも重度である最下段の状況でした。震災前に行っていた非常食調理の実践講習です。このように各患者様の栄養プランに基づいた形態を事前に準備・検討していたことが災害時には功を奏しました。次に震災後、患者様に提供させて頂いた食事内容のまとめです。16日からしばらく汁物の提供ができず、ようやく6日目から味噌汁を再開できたときには久々の味噌汁に患者さまは大変喜ばれたそうです。食材の確保が難しく、栄養補助食品の活用により充足に努めましたが非常事態とはいえ患者様には大変ご迷惑をおかけしました。この場をお借りしてお詫び申しあげます。病棟において不満の声はほとんど出ず、むしろ感謝の御言葉を頂き、私たちの気持が奮い立ったことを思い出しました。太枠は私たち職員の食事内容です。ほとんどのスタッフが被災している中、安心して働けるようにと院長からの御配慮でした。簡単なものしか用意できませんでしたが、みんなが輪になって温かい食事を一緒に食べれたことが不安を少しでも取り除く団欒でした。水道が使えない状況で大活躍したオリジナル使い捨て弁当箱がこちらです。食事終了後にビニールをこのまま外せば洗浄不要。アルコールで拭いて再利用しました。下:全粥・極刻み当日はこんなものしか準備できませんでした。下:全粥・刻み菜(一口大)19日の朝食です。下:全粥・極刻み菜・汁とろみ20日の朝食です。下:全粥・刻み菜(一口大)・汁とろみ21日の夕食です。下:全粥・極刻み菜・汁とろみミキサー食です。徐々に生野菜や汁もの・デザート等が用意でき、栄養量や見た目にも気を配りました。このように形態の展開ができたのも電気があったから・・・♡フードプロセッサーやミキサーが使えて本当に助かりました。~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~毎日がすごい速さで過ぎ去り、今思えば立ち止まる暇もなかったように思えます。徐々に日常を取り戻そうと、7月7日には七夕そうめん、7月30日には土用丑の日に、鰻御膳をお出しすることができました。今年の夏は唸るような暑さが続きましたので、今回は鰻にビタミンCとクエン酸をプラスすることで夏バテ防止のメニューにしました。色彩を楽しみ元気をお届けしたくて作りました!(^^)!患者様にも、「懐かしい味」、「きれいな色」と喜んで頂けました。弁当の掛け紙には、一枚一枚気持ちを込めて折った朝顔の折り紙を添えました。当院は熊本城のお膝元に位置する病院ですので、来年の熊本城マラソン開催に歓喜しています。毎年方々から来熊頂いている走者の方々を応援するのが楽しみです。益城地域等では避難生活を送られている方々も沢山おられますが(2016年9月時点)、毎日毎日を大切に、前へ前へと進んでいこうとみんな頑張っております。最後になりましたが、全国の皆様よりたくさんの励ましと、多くの支援物資を頂き、言葉にできないほどの感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。届けていけるよう今後も頑張って参ります。