日本全国コレうまかろうは女優の岡江久美子さんがフワフワ絶品の明石焼を紹介してくれました。日本全国コレうまかろうは女優の岡江久美子さんがフワフワ絶品の明石焼を紹介してくれました。十三味は地元では「たまご焼」と呼ばれる明石焼の専門店です。スポンサーリンクこのお店で岡江久美子さんがオススメするのが、明石焼と出汁がセットになった十三味の明石玉(12個入り1296円税込)。卵をたっぷり使った明石焼で関西のお土産としても人気のある一品です。十三味の田野さんは「当店の明石玉は生地がふんわりトロトロですね。口の中に玉子の味がふわーっと広がります。その後にタコのコリコリの食感がやってきます。噛めば噛むほどタコの味が出ておいしい明石玉です。生地は昆布とかつおの出汁に小麦粉を加えて混ぜ合わせ、そこへモッチリ感を出すためにすりおろした大和芋を加えています。水揚げされるタコは明石ダコと呼ばれ全国的にも有名ですよね!明石ダコは流れの早い海域で育っているので身が締まっていて噛むとコリコリとした食感のタコに育つんです。ここからは焼く工程です。焼く直前に卵を割ってよく混ぜて生地と合わせています。焼く直前に混ぜないとフンワリならず手間はかかりますが焼く直前に生地と卵を混ぜるのがポイント!あとは熟練の技で10分ほど焼き上げれば完成!十三味の明石玉お取り寄せスタジオでは練り物というより卵焼きって感じだね。茶わん蒸しみたい!などと皆さん美味しそうに召し上がっていました。ホント明石焼って優しい味で美味しいですよね!!十三玉の明石玉はインターネットからのみのお取り寄せとなります。カエレバ楽天市場で見るYahooショッピングで見る私もこちらの明石焼をお取り寄せして、家族全員で食べたのですが優しいお味で本当に美味しかったです。たこ焼きとは違ってフワッフワ!具もタコだけでなくエビなんかもあるのでバリエーションもあって楽しめました。兵庫県では出汁をつけるだけでなく、ソースを付けて食べたり、ソースを付けてさらにダシにくぐらせて食べたりもしているそうです。返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。は?村上祥子が紹介...えごま油の効果と効果的な使い方・摂取量は?認知症・うつ病・血管若返りに...サイト内検索authorわたくし生まれも育ちも北海道札幌市です。食べることが大好き!テレビが大好き!新商品が大好き!というわけで、テレビで見聞きした情報を出来るだけ素早く画像や動画も使って詳しく分かりやすくお伝えしてまいります。使ってみたりしてクチコミ・レビューしていくつもりです。実は楽天市場のあるお店の店長もやっていたりします。NEVERまとめのような、まとめサイトへの転載・引用は固くお断りいたします。Google+このページの先頭へ。