食中毒予防の専門家の雲藤テルオ(@undoteruo)です。ノロウイルス予防の対策として大切なことは「消毒」と「食品の加熱」であることはこれまで何度も話してきましたが、ノロウイルスによる食中毒が毎年発生している大きな原因は“ノロウイルスや食中毒菌は目に見えない”というところにあります。目に見えないため、いつの間にかウイルスや菌が口に入り感染してしまうのです。いう、ノロウイルスに感染している人間が一番ウイルスを外へ多く排出する場所が「トイレ」です。ノロウイルスは人間の腸内で繁殖するため、人間の便と一緒に多くのウイルスが外へ排出されます。そのため、トイレから感染が広がるというのがノロウイルス感染拡大の大きな原因となっています。そこで、衛生管理に徹底して取り組んでいる学校給食という仕事を参考に、ノロウイルス感染拡大を防止するための『正しいトイレの使い方』と『正しい手洗いの方法』を解説します。アルコール消毒ノロウイルス対策としての正しい手洗いの方法テルオのまとめまずノロウイルスの感染源と経路を理解するノロウイルスというのは、二枚貝に多く含まれているものです。ノロウイルスの危険のある食品として有名なのが「牡蠣」ですね。ノロウイルスは『90度以上で90秒以上の加熱』で死滅するので、特にノロウイルスの流行る冬場には二枚貝、特に牡蠣の生食は避けるというのがノロウイルスに感染しないための基本になります。自分は生牡蠣を食べていなくても、生牡蠣を触った手で他の食品を触ったり、生牡蠣を食べてノロウイルスに感染した人間により他の場所へノロウイルスが運ばれるため、直接生牡蠣に触れていない人間がノロウイルスに感染する場合もあります。実際には、腸内にノロウイルスを持った人間が“運び屋”となり感染拡大するというパターンが非常に多いでしょう。ノロウイルスとは、感染していたとしても発症しない人間もいるため「自分は元気だから大丈夫」ということで無意識にウイルスを撒き散らしてしまいます。その“撒き散らす”主な現場となる場所が「トイレ」です。ノロウイルスは人間の腸内で爆発的に繁殖し、人間の便により多くのウイルスが外へ排出されます。このトイレからノロウイルスに感染するというパターンが非常に多いんですね。ノロウイルスは飛沫感染や空気感染もするため、特に冬場は不特定多数の人間が利用する公衆トイレは出来る限り使用しない方がいいでしょう。人間の排泄時間はそんなにコントロールの効くものではないので難しいですよね。そこで、自分が万が一公衆トイレでノロウイルスに感染したとしても、それを家族に感染拡大させないことが大切です。それでは、公衆トイレでは難しくても、自分の家では行えるノロウイルス感染拡大を防ぐための『正しいトイレの使い方』から解説していきます。「磯和え」が原因メニューと特定!ノロ感染経路はトイレ後の手洗い不足か!?』で以前も話していますが、ノロウイルス対策に非常に有効なルールが決められており、そのルールを守れるようなトイレの構造になっています。いう学校の給食室のようなトイレの構造になっている家庭は少ないと思いますが、そんな家庭でも参考になる点はありますので、家庭でもできるノロウイルス予防のための正しいトイレの使い方を解説します。ポイントは主に次の3点です。服は脱いでトイレに入るトイレは基本的にノロウイルスが充満している場所と考え、着ている洋服は全て脱いでからトイレに入るのが安全です。人間の一番外側は?それは洋服ですよね。普通の人間は普段家の中でも洋服を着て過ごしているので、その洋服にウイルスや菌を付着させないための方法です。公衆トイレではこんなことはできませんが、家庭ではできることなので是非こうする癖をつけるようにしましょう。使用後は蓋を閉めて水を流す洋式便器の蓋は元々はそういう目的で付けてあるものではないと思いますが、最近ではこの蓋をノロウイルス感染防止のために役立てられています。排泄物を流す際の水の勢いが強いトイレもあるため、そういう場合にはその勢いによって便器の中のノロウイルスが空気中に舞い上がってしまいます。それを防止するため、水を流す場合には蓋を閉めて流すように癖をつけておきましょう。ちなみに、男性がよくやる“立ち小便”も、便器の中に残っているノロウイルスを便器の外へ撒き散らすことになるので、家庭では男性も座って用を足す癖をつけるようにしましょう。女性に理詰めで説得されると男は反抗してくる生き物なので(笑)、そこはうまく旦那さんを説得してみてください。手を洗った後に服を着る最初に話した「学校の給食室のトイレはルールが守れる構造になっているが家庭ではなかなかこういうトイレの構造にはなっていない...」というものですが、それがこういう構造です。世田谷区の学校の給食調理員が使用するトイレは全て“便座に座ったまま手が洗える構造”になっています。これは何故かと言うと、トイレットペーパーで排泄部位を拭いた直後の手が一番ノロウイルスに汚染されている可能性が高いため、トイレットペーパー使用直後に何にも触れずに手を洗うことができるようにするためです。家庭では便座に座ったまま手の届く所に洗面台がある設計には普通はなっていませんよね。家庭では、トイレからできるだけ近い距離にある手の洗うことのできる場所で、外に脱いである洋服に触れる前に手を洗うようにしましょう。洋服は人間の一番外側にある部分になるので、洋服にノロウイルスが付着してしまえば家中にノロウイルスを撒き散らすことになってしまいます。これから家を建てる方は、できればこういう食中毒予防になるトイレの構造を考えてみることをおすすめします。Blanche(ケイブランシュ)』での消毒をおすすめします。◆関連記事(次亜塩素酸の危険性):ノロウイルスに次亜塩素酸の使いすぎは危険!アルコール消毒での対策が安全!◆関連記事(ケイブランシュの詳しい説明):ノロウイルスにはアルコールが効果あり!危険な次亜塩素酸よりも安全な対策予防を!トイレであっても手の触れる場所なので、僕は危険な次亜塩素酸(塩素系漂白剤)よりも安全な『ケイブランシュ』での消毒をおすすめしています。このトイレの清掃での主なポイントは次の4点。使い捨て手袋を使用するトイレに限らず清掃は汚い場所に触れる行為なので、特にトイレ清掃の際は使い捨て手袋を使用するようにしましょう。洋服を脱いで清掃するまず、トイレ清掃に限らず清掃の基本は、比較的キレイな箇所から汚い箇所へという流れで清掃します。これはノロウイルスに限らず清掃の基本ですね。正しいトイレの使い方でも話した通り、トイレの中はノロウイルスが充満している場所と考えるべきなので、清掃の場合も洋服は脱いで清掃するのがベストです。家庭でも意外とやっている方がいるんですが、いわゆるトイレットペーパーの“三角折り”は不要なのでやめましょう。家庭では誰が触ったものなのか限られるのでまだいいんですが、よく駅やデパートのトイレでも未だに三角折りをよく見かけますが、人間のデリケートな部分に触れるトイレットペーパーを無駄に触り、人間の手で触ったという事実をアピールする三角折りは無駄だし汚いので、個人的にはやめてほしいですね!多分、手洗いなんかせずにトイレを掃除した手でそのまま三角に折ってますよね。トイレから洗面台までを汚染区域と見なして清掃するトイレの正しい使い方で話した通り、トイレで用を足した後にノロウイルスで汚染された手で洗面台まで行って手を洗いますよね。そのトイレから洗面台まではトイレと同じ“汚染区域”と見なしトイレと同じように(トイレ清掃の一緒の流れで)清掃するようにしましょう。アルコール消毒トイレの清掃はいつもやっている通りの清掃で構いませんが、ノロウイルス対策として一番大事なのは「消毒」です。トイレの中で人間の体が触れる場所を中心にアルコール消毒『ケイブランシュ』もしくは次亜塩素酸水溶液で消毒します。具体的な消毒の箇所は、洗面台の水道の蛇口やトイレのドアノブ水を流す所やトイレットペーパーのカバー部分、便座とその蓋を消毒します。ちなみに、次亜塩素酸は金属を錆びさせる性質があるので金属に使用した場合にはその後に水拭きしなければいけませんが、アルコールは「アルコールが蒸発する時に殺菌される」ので、アルコールを吹きかけるだけでその後に拭いたりする必要はありません。吹きかけるだけでOKです。ちなみに、『ケイブランシュ』は歯ブラシにも使用できます。Blanche(ケイブランシュ)』公式サイトはこちらからノロウイルス対策としての正しい手洗いの方法ノロウイルス予防としての手洗いの方法は厚生労働省が詳しくその方法を公開しています。いう時間のかかる手洗いは手を洗う度に行っていると段々と面倒でやらなくなってしまうので、タイミングが大事です。いうタイミングで手を洗うようにしましょう。表には載っていませんが、こういう手洗いの際には爪ブラシを一緒に使うと効果的です。爪の間なんて手ではなかなか洗えないので、病院や飲食店では常識となっているこういう爪ブラシを家庭でも使うと効果は上がりますね。爪ブラシ使用後には『ケイブランシュ』で消毒しておくとより安全性は高められます。手洗い用の石鹸とアルコール消毒には、学校や飲食店や病院現場でも業務用として使用されていて、病院やスーパーの入り口に設置してあることでもお馴染みのサラヤ製品がおすすめです。テルオのまとめ今回は、ノロウイルス予防対策としての『正しいトイレの使い方』と『正しい手洗いの方法』を解説してきました。まとめるとこんな感じです。トイレの中のウイルスや菌を洋服に付着させないように、服はトイレの外で脱いでからトイレに入る。ウイルスは水の勢いで舞い上がるので、使用後は蓋を閉めて水を流す。ウイルスに侵された手で服を触らず、手を洗った後に服を着る。トイレ清掃は使い捨て手袋を使用して出来る限り素手で清掃は行わない。トイレ内部はウイルスや菌で充満しているので洋服を脱いで清掃する。トイレから洗面台までをトイレと同じく汚染区域と見なして清掃する。最後にアルコール消毒(ケイブランシュ)もしくは次亜塩素酸で消毒する。食事を作る直前ノロウイルス感染拡大はトイレから始まると言っても過言ではありません。不特定多数の人間が利用する公衆トイレではウイルスの“持ち帰り”は防ぎきれません。ノロウイルス食中毒対策ツイートシェアはてブ送るPocketfeedly会社員を辞め独立した僕が見た、思考停止により搾取され消耗する人々。ノロウイルスは加熱による温度管理とアルコールによる対策で予防を!RECOMMENDこちらの記事も人気です。2017.7.3学校給食調理員が辛いので辞めました。ダイエットブログ《もてもてあいしてる》を運営するブロガーです。毎日妻と楽しく暮らすことに忙しく働く暇がない37歳。学力と体型と汚字がコンプレックスですが「顔だけはイケメンね♥」と妻は言ってくれます。うんこみたいな話」の神7カテゴリー中心に、昭和生まれが冷和時代を生き抜くための新人生戦略的なことをお送りしています。