オーナー日記AboutProfileTwitterFacebook福岡市内で和食器のお店frangipaniを営んでいます。今年は2回目になります。初回より福岡の老舗タウン情報誌シティ情報ふくおかさんとのコラボ企画となっております素敵なカフェのオーナーさんであったり映画関係者であったりデザーナーであったり。あなたのココロにも共感できるものがあってその想いを知って頂くことで、ちょっとでも元気や喜びを感じてもらえたら嬉しいです。今年は、9月28日(金)〜10月9日(火)当店にて開催いたします。今日で5人中、5人を紹介しております今日は西区今宿で、お菓子・お料理屋さん「花野季」を営まれています荒木さんです。9月号77ページより)荒木さんは、小さい頃から手作りをする環境にありました。毎年秋には、お味噌をつくってみたり裏山に自然薯を堀りに行ってみたりしいたけを育ててみたり。お料理の本など興味のあるものをご両親が応援してくれたことも今の料理人、荒木さんのもとになっているそうです。大切にされているのは、ぱっと見には分からないプラスαたとえば、再来店されたお客様が前と同じ料理をオーダーされたり窓辺の席で珈琲を楽しまれた女性の方がもう少しゆっくりしてみたいと感じられたのかデザートをオーダーされたり忙しい厨房の中から、そんな小さなことをしっかりと感じてらっしゃるそうです。して書きますと簡単なことですがなかなか出来ないことかなと思います。荒木さんのお店は、自宅に隣接する静かな山ありにあります。お庭を見ながら、ゆっくりした時間が過ごせます。そのお庭に大きな岩に飢えついた植物を指差され「いつか、あの小さな木が岩を砕きますよ」と自然の神秘も教えてくださいました。荒木さんとお話していると自然体になれます。価格はイベント価格のため、今後同様作品が発売された場合お値段は上がる予定です。担当してくださった作家さんは、岡崎さん手の跡が残る、優しい作品が特徴の岡崎さん荒木さんの母親が作る温かいお料理のイメージとピッタリあいました。普段の食器と違い苦労されたのは、中の色だそうです。食器であり、料理道具でもあり。試作と、実際にグラタンを入れてみて決まった色です。両手で優しく包んで頂ける、そんなうつわになりました。「風と大地のなごみ碗」いよいよ、今週金曜日みなさんにご紹介できます。↑webshopやイベントのお知らせをメールで致しております。