・片栗粉、揚げ油かつおの土佐揚げの作り方かつおは2cm角のぶつ切りにしてボウルに入れ、下味をからめて約10分おき、片栗粉をしっかりまぶす。なすは一口大の乱切りに、いんげんは長さを3~4等分に切る。しょうがじょうゆでしっかり下味をつければ、青魚の臭みも感じない。揚げ油を高めの中温(約175°C)に熱し、なすといんげんを1~2分、色よく揚げて取り出す。続けてかつおを約1分揚げる。2の油をきって器に盛り合わせ、にんにくを散らして、たれを回しかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。淡泊でさっぱりとした味わいのかつお※副菜を選んでください。紅しょうが...大さじ1・マヨネーズたたききゅうりのたらこマヨあえの作り方きゅうりは塩少々をふって板ずりし、さっと洗って水けをきる。めん棒などでたたいて、食べやすい大きさに割る。たらこは薄皮を除いてボウルに入れる。マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、1を加えてあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。淡泊でさっぱりとした味わいのかつおセロリのマヨあえの作り方セロリは太い部分は縦半分に切って、横薄切りにする。ボウルに1のセロリ、汁けをきった紅しょうが、レモン汁、マヨネーズ大さじ1を入れてあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。淡泊でさっぱりとした味わいのかつお※汁ものを選んでください。・片栗粉...小さじ1だし汁...1カップ・水...小さじ2うす口しょうゆ(またはしょうゆ)...小さじ1みょうがととろろ昆布のすまし汁の作り方みょうがは小口切り、貝割れ菜は2cm長さに切る。器にとろろ昆布、削りがつお、みょうがを半量ずつ入れて、しょうゆ小さじ1/3ずつを加え、熱湯適宜を注ぐ。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。淡泊でさっぱりとした味わいのかつおかぶのすり流し汁の作り方かぶは皮を薄くむいてすりおろす(繊維が残るようなら、厚く皮をむくとよい)。ざるにあけて、自然に水けをきる。かぶの葉は粗みじん切りにし、水けを絞る。鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらうす口しょうゆを加えて混ぜる。水溶き片栗粉を加え、少しとろみがついたら、すりおろしたかぶを加えて混ぜ、さっと煮る。器に盛り、かぶの葉をのせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。