18:34今年、いい意味で裏切られたのがこちらのお店「やまきち」です。南会津からの帰りにお腹が空いて、西那須野塩原インターから高速に乗る前にちょうどよい場所にあったので初訪しました。メニューはそれなりに種類がありましたが、注文したのはこちらの名物という「じとじとラーメン」。スープは出汁が効いたややしょっぱめの醤油味。これに甘みのある背脂が絶妙にマッチして、非常に旨いです。ワインセラーで熟成させたという多加水縮れ麺も、スープとの相性抜群でとてもおいしいです。こちらの店主は喜多方で修業されたとのことで、ベースは喜多方ラーメンらしいのですが、背脂を加えることによってあっさりしすぎることなく、旨さが増しています。いっても、油っぽさはまったくなく、コクのあるあっさりといった感じです。その点、ちょっと尾道ラーメンっぽさを感じました(こちらの背脂は細かいタイプのものですが...)。期待していなかったせいもあり、大満足の一杯となりました。これだったら大盛りにすれば良かったです。ミニステーキ丼とのセットもあるので、そちらにしてもよさそうですね。再訪しようと後日、夕方に行ってみたら、スープ切れで終了していました。ちなみに那須町にも那須本店があるようで、店舗が江戸時代の古民家という面白いお店なので、機会があればぜひそちらにも伺ってみたいですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。