柚子こしょう添えツルンとのどごしの良いむね肉のくずたたき。粗切り柚子こしょうを添えていただきます。下味にも粗切り柚子こしょうを入れてみたの。札幌は積雪が0になりました~!これはいつもの年に比べてとってもハイペースなの。最高気温の予報は16度でこちらは5月上旬の気温なんだって。・むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、白だしと日本酒で下味をつけます。・30分ほどつけたらとりだし水気をとります。・むね肉を平に広げて片栗粉を均等にまぶします。・沸騰したお湯に白だしを入れ、片栗粉をつけたむね肉を泳がせるように加熱します。・この間に乾燥タイプの海藻を戻して水気を絞っておきます。粗く刻まれた柚子が華やかに香ります。塩味がかなりひかえ目なのもうれしいの。してむね肉にちょこんとつけて..ついつい食べ過ぎちゃう感じよ。trackback(0)この記事へのコメント【】はるさん、こんにちは!!なんとも爽やかな一皿!!お写真から、美味しい様子が伝わってきます。^)ノガラスの器、彩、盛り付け、とっても素敵!胸肉も片栗粉でコーティングすると、パサパサしないものね。春さんの食べ方、nice!!!今度、やってみよう!!粗切り柚子胡椒、このお料理にぴったりだねヽ(^。^)ノいくらでも、食べられそう!!しかし、胸肉に海藻だから、沢山食べてもカロリーオーバーにならないから嬉しい(^^)vようやく、、春らしくなってきました。例年のように、冬いきなり夏!!になるんだろうな。これから、北海道、一番良い季節ですね。厳しい冬を頑張った甲斐があるってものだよね。楽しい週末をお過ごし下さいね。【鶏胸肉のくずたたき】これはツルッとして身体にも優しい感じですね。ゆず胡椒がピリッとな...。以外に辛かったりする時あるな。(笑)今日は暑い位でしたね。こんばんは(^^♪いつも“土もの”の器を使っていると..時々、無性にガラスの器に惹かれるの(^^)親子丼の鶏肉を片栗粉でコーティングですか。粗切りの柚子こしょうは辛さと塩分が抑えられているのが良いの。他には梅だれやわさびも美味しいかも。それときりまりさんの柚子味噌は完璧~!ツルリンとのどごしが良いのでお箸が進むと思うの。本当に良い季節になりました~\(^o^)/これからは近くの山での山菜採りに励まなくっちゃ。桜を楽しめるのでしょうか?良い週末でありますように。こんばんは(^^♪あまりの良い気分に今日は登別まで行ってきました(^^)道の駅は野菜コーナーのオープンは4月ということでたがそれぞれの道の駅の特産品を求めてどこも賑わっていました。むね肉を買いすぎちゃって..(・・;)先日のナゲット、棒々鶏と作って大トリはくずたたきなの。これは洋裁教室のランチにも持参したの。下味にもゆで汁にも白だしを使ってみたの。柚子こしょうの香りがとても良く合って好評でした。こちらこそ、いつも素敵なコメントありがとうございます。鶏の胸肉、低カロリーっいうことで人気があるんですよ。加熱するとどうしてもパサパサ感が..それで片栗粉でコーティング。のどごしが良くて美味しかったです。粗切りの柚子こしょうは塩分も辛さも控え目なのでこうした使い方によく合いました。3月の末でこの暖かさはビックリ。【】こんばんは~しっとりな鶏肉、こうするとパサパサ感なくうま味も逃げずに美味しく仕上がりますね。【】おはようございますこれは爽やかで美味しそうだ。色合いも良いし、、、。した舌触りが良いですよね。柚子胡椒もアクセントがあって良いです。海草もありとってもヘルシーだ。鶏胸肉に下味を付けてこうして湯通ししたものを良く中華で使いますが、そのまま食べるというのも良いですね。今度、このバージョンでやってみよ。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。