13:33:35イワシが釣れていると聞いて、いざ、ヒラメさんと勝負!..な~んて..意気揚々と出かけたものの、この数日は全く姿なしの情報。だめじゃん..(^_^;)桟橋に係留、すると帰港した船の方が「港内に型のいいニシン」が入ってるよ。活のニシンは、かなりマニアック。ニシンの身は柔らかい..っていう先入観があったけど..型が良いので、身の弾力が素晴らしいの。した甘みも楽しめて、思いがけない釣果はラッキーでした(^^)奥にあるのは、三枚におろした身に軽く塩をして30分ほど置いて、酢でしめたもの。旨みアップのために昆布茶を少々。和カラシでいただきます。2時間ほどでこれくらい釣れました。仕掛けの「サビキ」の号数、5号しか持っていかなくて..ちょっと残念。イワシ狙いだとそれほど大きな針って使わないものね。最大で30センチありました。一度に3尾かかるとかなりの重量感が(^^)こんなに型のいい魚..釣りごたえ十分!..楽しい釣りができました。・三枚におろしたニシンに片栗粉をまぶし、なじませます。・薄く油を引いたプライパンで、両面焼きます。(余分な油は拭き取ります。)・タレ(ダシ醤油、みりん、日本酒)をまわしかけ、煮詰まって照りが出たら出来上がりです。・お好みで、山椒や唐辛子をかけていただきます。作っったんですよ(^^)小骨も全然気にならず、美味しかったです。冷凍のニシンを使う時はほんの少しショウガ汁をタレに混ぜると臭みが気にならなくなると..思います。港内でイワシを探すも釣れるのはニシンだけ。船長が狙いたいのはやはり「ヒラメ」。奇跡的に釣れた少々くたびれたイワシ1尾とスーパーで買った「チカ」を持ってポイントへ。釣具屋さんのエサ用のチカはお高くて冷凍品、夕方の半額値引品を買いました。すんとも言わず..釣れる気がしない..。そこで、活きたニシン(20センチ)をエサに代えて..めでたく、今季「初ヒラメ」、タモ網の中に収まりました\(^o^)/活きたカタクチイワシをエサにする時は、頭のトコに親針、背中(腹)に孫針を掛けるのです。今回のニシンはは魚体が大きいので4本針にしてみました。このアイディア、先行していた「ユーザー号」の船長からのもの。男子は、大型のサイズを狙いたいって感じですけど。さばくには、これくらいまでが扱いやすいサイズ。ことで、5枚に分割?しました。霧の白鳥大橋この時期の室蘭はガス(霧)に覆われることが多いんです。trackback(0)この記事へのコメント【】こんにちは。お魚ゲット!おめでとうございます♪ニシンのお刺身、身が透き通ってて、いいですねぇ。酢締めは、カラシ??で食べるんですか?初めて聞きました。道東の方は秋刀魚の刺身をコショウで食べるという、そんな感覚でしょうか?色んな食べ方出きるんですね。蒲焼も、ご飯に乗せて、丼にしてもいいでしょうね。ヒラメもいいですねー。【】はるさん、こんばんは~活ニシン!♪どんな味なのか~蒲焼にしても肉厚と脂の、のりが美味しそうです。【いいショットです】はるさん、春日和船長さん、こんにちはヒラメ、おめでとうございます。ニシンが大漁というのがいいですねェ。ニシンの資源量はこの何年かまえから回復傾向にあるようですね。本州でやるアジ釣りのように、子供たちが岸壁からでも掛けられるほどにもっとニシンが増えてくれればいいのですが。霧の白鳥大橋を見上げた写真、いいショットです。期待を込めて..ヒラメを釣ってくる~!なんて言っちゃたんだけど本当に釣れちゃった\(^o^)/ニシンやナナツボシイワシの酢じめは和カラシで食べるとさっぱりいただけます。道東の秋刀魚、唐辛子で食べるのは知ってたけどコショウは意外!いろんな食べ方があるんだねえ。ニシンのお刺身、予想以上に弾力が有って美味しかったよ(^^)最近は、春先に回転寿司店でも出てるよね。生で食べるなんて..子供の頃は考えもしなかったなあ。釣りたては全然美味しくなかったんだよ。エンガワ..ひと口食べると夢心地でした。イワシ、ほんとに残念!いろんなアイテムを準備していったんだけどな。́∀`*)どうして食べられるのかな~♪お造りも絶対ですよね。こんにちは(^^♪ヒラメって、活きた魚にパクリと喰い付くの。カタクチイワシを港内で釣って、それをエサにするわけ。毎年、釣ったイワシを餌にしたい主人と、オイルサーディンを作りたいわたしとの葛藤が..タイヘン。今回の「チカ」は苦肉の策なんだ..(^_^;)とにかく生き餌を使いたいと..活ニシンの登板になったの。考えてみたら..ゼイタクなことだよね。ヒラメ料理..お刺身のほか..思いつかないよう。おはようございます(^^♪ヒラメ、ラッキーでした(^^)思いがけない大型のニシンにはビックリ。春は登別を期待していたんですが寄らなかったようで残念に思っていたのがこんな出会いがあるなんて。子どもの頃、よく父と岸壁に行ってニシン釣りをしました。そんな光景が戻ってくることを期待したいです。この日の霧、どんどん濃くなって..番屋前まで辿り着くのがやっとでした。こんにちは(^^♪ニシンは春告魚と言われていて本来は「春」に釣れるんです。その時は抱卵していて「数の子」も作れるのですが..ただ、そのあとは回遊魚なので放浪の旅を続けていて今回はたまたま港内にいたようなんです。前までは活で食べるなんてしなかったけど、春には回転寿司屋さんやスーパーにも登場するようになったの。「春告魚」って言うくらいなので旬は春なの。その時は、回転寿司屋さんでもスーパーでも活ニシンが手頃な値段で楽しめるのよ(^^)やはり輸送コストの関係なのか、本州まではムリなのかな。回遊魚なのでたまたま室蘭の海にいたみたい。褒められると..毎日のように作ってしまうはるさんでした(^_^;)ヒラメ、男性陣はより大きいのを釣りたいらしいの。さばくにはこれくらいが限界..タイヘンだもの。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。