HOME藤井養鶏ファーム林修の今でしょ講座卵の健康効果がすごい!脳や筋肉にいい食べもの!5月8日・29日の林修の今でしょ講座で放送された「筋肉がつく卵の食べ方」をご紹介します!たまごを食べても血中コレステロールは上がらない〇1日1個と言われて来ましたが、医学的にももっと食べてもOK血中コレステロールの70%は肝臓で作られています。肝臓の働きで決まることが多いんです。健康な人は血中コレステロールが一定に保たれるように肝臓が働いてくれています。〇黄身に含まれている栄養素「コリン」が、脳を老けさせないので認知症予防が期待される。〇白身に含まれる「卵白たんぱ質」が、筋肉を老けさせない。血糖値の上昇を防ぐたまごの食べ方は?〇たまごには血糖値の上昇を抑えるパワーがあります。たまごかけご飯は、たまごのタンパク質が糖質を包み込み、血糖値の上昇を抑えてくれます。あおさ海苔をかけると、食物繊維でダブルコーティングされるので、なお良しです。〇お医者様が選ぶたまごにかけるベストの調味料は、お醤油です。お醤油はGI値が低く、お醤油に含まれているメラノイジンという成分が血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。レシチンとは「レシチン」(Lecithin)という名前は、ギリシャ語でし沈、卵黄を意味する「レシトース」Lekitos(卵黄)からでた言葉で、脂質(リンを含む脂質)の一種で、細胞膜の主成分です。脳神経や神経組織を構成します。レシチンなどのリン脂質が不足すると、細胞膜が正常に働かなくなったり、コレステロールが蓄積することもあります。脂質を含む脂質製品群の総称としても用いられております。体内であらゆる細胞の膜に含まれていて、重要な働きをしています。その中でもその機能に注目されている成分がコリンです。代表的なレシチンには『卵黄レシチン』『大豆レシチン』がありますが、レシチンの大事なパワーは、卵黄レシチンに多く含まりおります。■卵黄コリンとはたまごには、ヒナを孵すまでに必要な栄養素がすべて備わっています。温めると外からは酸素を補給するだけで、殻の中では着々と生命化が進み、やがて殻を割って一つの命が生まれます。この生命誕生のメカニズムは実によくできています。現代、栄養学が普及し、成分分析によって「ヒナにとって必要なすべての栄養素がバランスよく含まれている」ことが分かってからは、たまごは「完全栄養食品」として高く評価されてきました。分析の結果、たまごに含まれているタンパク質を構成するアミノ酸バランス(タンパク質の組成のバランスのこと)は、生物の体を構成している筋肉のアミノ酸バランスに最も近いことが分かっています。■レシチン・アルツハイマー型認知症を予防アルツハイマー型認知症の原因の1つに脳内神経伝達物質であるアセチルコリンの量が減ることです。アセチルコリンはコリントアセチルCoAからできていますが、コリンはレシチンからできています。徐々に記憶力の低下や認知症などを引き起こします。血液中のコレステロールの量をコントロールします。レシチンが多いと、HDLコレステロールが増えるため、LDLコレステロールコレステロールが減ります。・肝臓の機能を高めるレシチンは細胞膜を活性化する働きもあるので、肝臓の細胞も活性化させ、肝機能を保護する働きがあります。肝臓がインシュリンを生産するとき、その働きを助けるのがレシチンです。インシュリンの主成分はタンパク質です。これを充分に・・・肝臓の機能も高まります。・脂質の代謝を活発にレシチンの構成成分であるコリンは肝臓で行われる脂質の代謝に必要です。肝臓での脂質が蓄積されるのを防ぐため、脂肪肝などを予防します。酸素や栄養素が全身に行き渡るため、肌に必要な栄養素がいき美しい肌が維持できます。レシチンの乳化作用は脂溶性ビタミン(油に溶けやすい性質)である、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKの吸収も助けてくれます。■コリンコリンはは、脂質代謝を促して体脂肪の分解を助け、コレステロール値を減らす働きがあります3)。1.高血圧の予防2.脂肪肝の予防3.コレステロールの抑制1996年10月取材されています。健康な、納得いく卵を作るために、信念のもと、我が道を黙々と進む藤井さんが掲載されています。艶やかな黄身がまるまると太ってのっている。割って落とすと、皿の上でファイティングポーズをとる。こだわりの卵がけ醤油をセットにしました。引き立てる加熱殺菌処理を行っていない、麹菌由来の様々な酵素が生きている醤油をお楽しみください。艶やかな黄身がまるまると太ってのっている。割って落とすと、皿の上でファイティングポーズをとる。こだわりの卵がけ醤油をセットにしました。引き立てる加熱殺菌処理を行っていない、麹菌由来の様々な酵素が生きている醤油をお楽しみください。最近チェックした商品はまだありません。送料・支払い方法についてクロネコwebコレクト当サービスは商品が確実に発送されたことをヤマト運輸で確認した後に代金ご請求の手続きを行いますので、商品が届かないうちにクレジットカード会社から代金を引き落とされる心配がありません。弊社までカード情報が連絡されることはございません。1回払い・分割払い・リボルビング払可能ご利用頂けるお支払い方法は下記で確認。ヤマト運輸株式会社のコレクトサービスを使用致します。商品と引き換えに配送員に代金をお支払い下さい。(クレジットカードによるお支払いも可能です)商品代金により代引手数料が掛かります。【送料について】お届け先1ヶ所につき、お買い上げ金額10,000円以上は送料無料。購入された方と受け取られる方のご住所が違う場合はご利用頂けませんのでご注意下さい。ご利用頂けるお支払い方法は下記で確認。◆ご注文後にメールにてお支払総額をお知らせ致します。◆商品が届きましたら、お振込用紙をご郵送致しますので14日以内にコンビニ・銀行・郵便局にてお支払い下さい。(クレジットカード使用不可)・後払いをご指定された場合、後払い手数料として205円頂戴致します。・商品が発送された後に、ヤマトクレジットファイナンス株式会社ズよりお振込用紙をお客様にご郵送致します。そのお振込用紙の金額をご確認の上、14日以内にお振込みください。・購入者様お一人につき、54,000円(税込)のお買い物枠を設定させていただいております。購入者様お一人あたりの未払い金額合計が54,000円(税込)を超える場合は、ご利用いただけませんので、別の決済方法にご案内の上、ご購入のサポートをお願いいたします。お届け時電子マネー払い代金引換はヤマト運輸株式会社のコレクトサービスを使用致します。商品と引き換えに配送員に代金(電子マネー)をお支払い下さい。ご利用頂けるお支払い方法は下記で確認。商品代金により代引手数料が掛かります。【送料について】お届け先1ヶ所につき、お買い上げ金額10,000円以上は送料無料。先払い銀行振込ご注文後にメールにてお支払総額とお振込先情報をお知らせ致します。振込手数料はお客様負担でお願い致します。※ご入金が確認でき次第、商品を発送、または発送日のご連絡を致します。※7日以内にご入金のない場合、キャンセルとみなします。先払い郵便振替ご注文後にメールにてお支払総額とお振込先情報をお知らせ致します。金額をお確かめの上、お振り込みして頂きますようお願い申し上げます。振込手数料はお客様負担でお願い致します。※郵便局備え付けの“青字の振込用紙”にお振替えお願いします。※ご入金が確認でき次第、商品を発送、または発送日のご連絡を致します。※7日以内にご入金のない場合、キャンセルとみなします。※ご入金頂きましてから弊社で確認できるまで3日間程かかります。楽天銀行決済ご注文後にメールにてお支払総額とお振込先情報をお知らせ致します。いの楽天銀行振込です。・ご入金が確認でき次第、商品を発送、または発送日のご連絡を致します。・7日以内にご入金のない場合、キャンセルとみなします。PayPal「ペイパルとは?」ペイパルは、インターネット上の便利な【デジタルおさいふ】です。ペイパルにクレジットカード情報を登録しておけば、IDとパスワードだけで決済完了。お店に大切なカード情報を知らせることなく、より安全に支払いができます。ペイパルアカウントの開設は、決済方法でPayPalを選択して必要事項を入力するだけなのでかんたんです。ジャパネット銀行決済ご注文後にメールにてお支払総額とお振込先情報をお知らせ致します。いのジャパネット銀行振込です。・ご入金が確認でき次第、商品を発送、または発送日のご連絡を致します。・7日以内にご入金のない場合、キャンセルとみなします。7日以内に事前連絡のうえ、ご返送ください。返品送料お客様全額負担となりますのでご了承下さいますようお願い申し上げます。受注生産の商品は返品をお受付できませんのであらかじめご了承ください。商品が届きましたら商品をご確認下さい。商品には万全の注意を払って製造・梱包しておりますが、万一ご注文の商品と違っていたり、不備がございましたら責任を持ってお取替えいたしますので、すぐにご連絡をお願いします。不良品については原因追求のために誠にお手数ではございますが、お近くのヤマト運輸取扱店より保存基準に従って着払いでご返送下さい。返品の場合は未開封に限り、送料はお客様ご負担とさせて頂きます。商品到着後7日以内とさせていただきます。ストレス、食品添加物などの直接的なマイナス要因も大きな問題ですが、われわれ一般生活の健康への関心も急速に高まってきております。予防医学的な意識で身体に良いものを積極的に摂る、使うことが一般的になってきました。それはまた、環境にもやさしいエコロジーなものであることも、求められる条件の一つです。満足を約束する『本物の製品』をモットーに日々研究を重ねております。人間にとって健康がすべてではありませんが、健康があってこそすべての第一歩が始まります。病気になったら薬か病院が治してくれる・・・と多くの方が思い違いをしておられます。どなたでもなくそれはあなた自身です。体は正直なもので、必ず前兆を発します。そのSOSを感じるまで中々体の異変に気付きません。多忙な現在人は病院に行く事すらままならないのが現状だと思います。体の体調不良を感じたら、まず自分自身を客観的に問診してみて下さい。