そぼろスマートフォン専用ページを表示そぼろ勝手に書くぶろぐ。CMSレコード、エンジニア、小宮山英一郎が、いろいろな事について毎日書いています。スマートフォンでこのブログをご覧のみなさま、右上のあ『PC』ボタンをタッチすると過去のブログや他のカテゴリーにアクセスし易くなります。Backの右どなりのところをクリックすると、他のカテゴリーにアクセスすることができます。このブログは毎日更新しています。今日は久しぶりに少し冷えました。未明に16°Cで、こちらにしては真冬の気温に近くなっていましたが、夜が開けてもそれほど気温は上がらず、18°C止まりでしたから、こちらとしてはかなり寒いほうの気温でした。天気もよくありませんでしたし、それは昨日もそうなんですが、昨日は生暖かい感じの気候でしたが、きょうはそういうわけで、こちらにしては寒めの陽気でした。真冬といっても亜熱帯、それほど寒くはないと言いながらも、プラスマイナス2〜3°Cの変化で、寒い、暑いと言っているのがこちらの感覚なのですが、そろそろ春かな、、というところで、それなりに冷えると、ちょっと寒いです、、笑。このくらいの気温差なら、ちょっとした重ね着とか、上着を羽織れば、寒さは解消されるのですが、そういうことをするのが、とっても面倒臭いんです、(笑)。こっちの感覚になってきたのか、できれば、一年中同じような服装で暮らしたい、、。気温差が年間を通して小さいので、だんだんそういう発想になってくるのかもしれません。事実、飲食店で働いている人は、ほとんど半袖で、動いていたりして、ほとんど真夏のかっこしてますしね、、、、。夏の間よく来ていた麻のシャツはさすがに、私はいま時分は着ませんが、多分4月くらいになれば、毎日のように着るのかもしれません。そんなに寒くない、、と度々書いていますが、最近、温かいうどんを造ることに凝っています。うどんと言っても、製品の生うどんを茹でてつくるのですが、讃岐製の生うどんのストックを持っていまして、ちゃんとだしをとって食べるのですが、寒くなってからは、醤油味のうどんではなくて、味噌味のうどんをつくっています。うどんを茹でて、鍋にだしと返しでつくった薄めのしょうゆ味のうどんの汁に野菜を入れてしばらく煮込み、その後茹でたうどんをいれて、少し煮て仕上げに味噌をいれて、泡立器でかき混ぜます。味噌は、火を通しすぎると香りがとんでしまうので、できるだけ火を入れすぎないようにしています。多めの白ネギを薬味で入れますが、ゴマなんかも一緒にいれたりしたら、美味しいかもしれませんね、、今頃気づきました(笑)。暑くて、温かいうどんは食べたくなくなるまで、たくさんこの煮込みうどんをたくさん食べることでしょう、、。あっこの写真のうどんは、関係ありません、、(笑)。ジャズピアニスト細川正彦の演奏が、沖縄、熊本であります。ピアニスト細川正彦が出演しました。)で見る事ができます。