ゴーヤーのワタとキャベツの芯のスープTweetゴーヤーのワタとキャベツの芯のスープゴーヤーの苦味がアクセントで大人の味です。キャベツの芯、ゴーヤーのワタも残さず食べる節約レシピ。イタリアンパセリ少々1普段捨てがちなキャベツの芯やゴーヤーのワタを使います。玉ねぎ、キャベツ、ワタを全て細かく切ります。2バターで10分?15分柔らかくなるまで中火で炒めます。3【2】と水を入れてミキサーで細かくペースト状にします。4鍋に移してコンソメを入れ、弱火で10分程度煮込みます(あくを取りながら)。5最後に牛乳を入れてひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を整えれば完成。盛り付けにお好みでイタリアンパセリを。コツ・ポイントキャベツの芯が足りなければ、葉でももちろんOKです。ミキサーで出来るだけ細かくすると食感が良くなります。