カフェ&レストランベジタリアンやマクロビ、オーガニック食品など、食事で健康を取り入れるスタイルを耳にすることが多くなりましたね。「ヴィーガン」は、基本的には「動物を搾取することをしない」という動物愛護精神から来ています。よって、肉や魚はもちろんのこと、動物たちの早死にストレスをもたらしかねないと言われているチーズや卵、バター、はちみつやゼラチンなどを一切口にしないことで知られています。今回は、神奈川県内のヴィーガンカフェやレストラン、そしてヴィーガン対応のお料理が楽しめるお店をご紹介します。loopは武蔵小杉駅から徒歩数分、大通りから1本小道に入った二ヶ領用水沿いに佇むアットホームなカフェです。お肉やお魚、乳製品等の動物性食品は一切使用しておらず、自然な味を心がけているそうです。ランチはメインと切り干し大根やきんぴらごぼうなどの野菜を中心とした副菜、玄米にお味噌汁がついて1,000円。人気のデザートは1皿で2種類のデザートを楽しめる「ハーフアンドハーフ」がおすすめ。豆腐のチーズケーキ風やあんずタルトなど、有機小麦粉や有機ナッツ類など、良質な食材を使用したこだわりの手作りデザートが2種類チョイスできます。グルテンフリーのティラミスや米粉のマフィンやクッキーも用意されていますよ。2017本当のベジタリアンのための、自然野菜にとことんこだわったカフェ&デリ、「SAIRAM(サイラム)」は、神奈川県内に2店舗を構えています。オーナー自身がヴィーガンであり、動物由来の食材を一切使わず見た目も華やかなお料理のほかに、ヘルシーなスイーツが女性から圧倒的な支持を集めています。お持ち帰り用の種類豊富なデリは100g400円からで、お家でもSAIRAMの味を楽しむことができます!使用されている野菜は、有機栽培よりも健康に良いとされている「自然栽培」で、肥料や農薬を与えず虫と共生させるという育て方をしています。築100年の古民家をリノベーションしたお店は、飛び石が施された小道をたどると手入れされた美しい庭園が広がり、景色を眺めながら落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しむことができます。玄米ご飯とお味噌汁、お惣菜に香の物が付いたシンプルな「玄米リセット食」は1,000円で深い味わいが楽しめます。1番人気のメニューはソイミートを使った「大豆たん白唐揚げ定食」で、本物のお肉にそっくりの食感が大好評です!ボリュームたっぷりなのに重くない、唐揚げ用のソイミートは店頭でも販売されていますよ。ドリンクも、定番のコーヒーには玄米コーヒーやオーガニックコーヒーなどが用意されています。【藤が丘】2018年8月29日より駒沢公園前となりました。今年最後の紫イモのココナッツバターパウンドケーキ!無くなり次第販売終了でーす(^^)次回は柚子ショコラのパウンドケーキ販売します。(ポエポエ)」は、化学調味料や添加物はもちろんのこと、白砂糖や肉、卵、乳製品などを一切使用しないパンケーキカフェです。自然海塩や麹など安心で安全な食材を厳選しています。おいしくて身体の健康を考えたというメニューには、自然治癒力や美容、ダイエットも期待できるんですよ。白くてもちもちなパンケーキは、サラダと食べる「お食事系」や、アボカドカカオクリームやシナモンアップルなどで自然な甘さが引き立つ「スイーツ系」など、どんな食べ方でもおいしい!お子様用のパンケーキもあるため、ママ友とのランチにもおすすめです。バナネイラ)」は、地産地消や農家さんの思いを大切にしたロハスで欲張りなオーガニック&ヴィーガンカフェです。bananeira」のこだわりは丼ものやパスタなどのランチメニューはもちろんですが、ヴィーガンスイーツが挙げられます。スイーツに必要な甘さには、ミネラルたっぷりメープルシロップや良質な甘酒、米水飴が使用されています。動物性のクリームにはお豆腐やお米が使われており、食べても罪悪感がなく自然の甘さが感じられます。スイーツは基本的にグルテンフリーですが、小麦を使うときは古代小麦の「オーガニックスペルト小麦」で身体へのやさしさが考えられています。Deli&Cafe)は古淵駅から徒歩10分程度、閑静な住宅街の中にひっそりと佇むお店です。インテリア雑誌に登場しそうなおしゃれな店内は、壁一面が窓になっており、店内に居ながらまるでテラス席で食事をしているかのようなゆったりとした気分になれます。ベジローフなど有機野菜をふんだんに使ったお惣菜がほっこりとあたたかい「玄米ご飯プレート」を始め、「厚揚げのグリーンカレー」など身体にやさしいご飯がたくさん用意されています。デザートは「ヴィーガンマフィン」や、オーガニックのカカオパウダーやカカオバターを使ったヴィーガンチョコレートをかけた「チョコナッツバー」などの手作りスイーツにオーガニックコーヒー、オーガニックチャイなどを合わせて楽しめます。ハロー)は湘南のJR辻堂駅南口から海岸に向かって徒歩10分、サーファー通り沿いにある全食材オーガニックのカフェです。海を眺められる抜群のロケーションが魅力の一つ。アレルギーやマクロビ、ヴィーガン対応も可能なので気軽に店員さんに声をかけてみてくださいね!おすすめメニューは、「舞茸のジューシーカキフライ」。メニュー名にカキ、とありますが実は食感をカキに寄せた本物のそっくりの舞茸のフライなので、ヴィーガンの方も安心して口にすることができます。」「肉」なイメージの強い中華料理ですが、横浜中華街の中にはなんとヴィーガン対応をしてくれるお店があるんです。(こうきえん)」、日本では珍しい台湾素食(台湾での菜食主義料理)が楽しめます。五香豆腐とインゲンの香味炒め、べジ海老とセロリ炒め、ベジ鶏とカシューナッツ炒めなど豊富なメインメニューを、干し豆腐や漬物などの副菜と一緒に味わうことができます。皮が厚く肉なしなのに濃厚な味わいが楽しめる水餃子も人気です。近年台湾でも菜食がブームになってきており、台湾内のほぼすべてのお店で「素食」メニューが用意されているそうです。ローフードとは、生の食材をそのまま楽しむ食事で、加熱をするとしても超低温での加熱となります。メリットとしては、加工によって失われてしまう栄養素を余すところなく摂取できるところです。生の野菜や果物を多く摂取することで、ダイエットや美肌に大きな効果をもたらすという噂もあります。ランチメニューは、そんな野菜をふんだんに使った「大盛りサラダプレート」のほかに「ベジガパオライス」、「季節のベジカレー」などがあり、お肉なしで究極なおいしさを追及してくれています。そのボリューム感や身体の内側からきれいになれる感覚は、女性を中心に多くのお客さんを虜にしています。Santeでは、素材を厳選したからだ想いのお料理やスイーツが堪能できます。野菜は地元の農家が愛情をもって育ててくれたもの、お肉などの動物性の食材も飼育にこだわった安全なものを使用しています。フランス語で「健康」を意味する「Sante」で、お客さんに元気になってほしいというオーナ夫婦の想いが込められています。大人気のランチメニュー、「ベジプレート」はカラフルな野菜をたっぷりと取り入れた見た目も味も大満足な1品。スイーツも卵や乳製品、白砂糖が一切使われておらず、食べているうちに体が喜んでいるのを実感できるのだとか。アレルギーも対応してくれるので、来店の際に相談してみてください。サイトmycafesante.comFacebook@cafesanteopenTwitter@MycafesanteCafeいかがでしたか?神奈川県は横浜はもちろん、鎌倉など食の宝庫です!特にスローライフを送る方が南西部に多いので、ヴィーガン向けや自然派レストランなどは鎌倉などに集中しています。