arrival12/22「トンガリボウシ」おはようございます。本日は、甘~いキャベツ神奈川県産「トンガリボウシ」のご紹介です。神奈川県三浦で特別に栽培されている「トンガリボウシ」。この品種の特徴は、何んといってもその甘さ!千切りキャベツにすれば、歯触りは柔らかく、それでいてしっかりとした噛みごたえ。噛めば噛むほどみずみずしさもあふれでてきます。トンガリボウシの名前の由来である見た目。上に向かってとんがった形をしており、すぐにトンガリボウシだとわかります。完熟の目印である葉割れがでているようなものは特に甘いのです。見た目はあまりよろしくはありませんが、とにかく食べればわかるその美味しさです。