Organization)」の整備を進めている。日本版DMOは、地域の「稼ぐ力」を引き出すとともに「観光地経営」の視点に立った観光地域づくりを実現するもので、2016年11月末時点で、登録数は広域連携4、地域連携52、地域55と、全国で111か所となり、DMOによる着地型(目的地型)観光を目指した観光地域づくりが続々とスタートを切った。した動きに先駆け、すでに"着地型(目的地型)商業"の開発で成果を挙げている施設があり、注目を集めている。首都圏や地方都市の"発地型商業"(ファッションビルやSCなど)の多くが人工的で、効率や機能を追求しただけの画一的なMD・環境に陥っていたのに対し、"着地型商業"は独自のコンセプトの下で、商品・サービスと建物と自然との一体的体験が魅力であり、滞在時間が長くなれば消費単価もそれに比例して上がっていく。ネット通販の対極となる"着地型商業"の成功事例を追ってみた。コリーナ近江八幡」のフラッグシップ店。常時、水が流れている。三重県菰野町「アクアイグニス」の中心となるモダンデザインのレストラン棟。カリスマパティシエ辻口氏のスイーツ店とイートイン・カフェ、天才シェフ奥田氏のイタリアンが堪能できる本格レストランがある。本店を置く和・洋菓子の「たねや」は、明治5年の創業で、140年以上も続く老舗として全国的に知られる銘店である。「たねや」は、菓子の原点は自然の恵みにあり、自然から学び、商品を手塩にかけてつくるという哲学を貫いてきた。コリーナ近江八幡」事業に2013年に着手、2015年の1月には近江八幡市の丘に和・洋菓子のメインショップをオープンし、一躍注目を集める存在となった。"ふんわり・しっとりの焼きたてバームクーヘン"が大人気で、いつも行列ができるカフェ。敷地内のカステラ専門店「栗百本」のカフェ。栗の商品が多い「たねや」ならではの栗の木をあしらったインテリア近未来のユートピア的空間をコンセプトに、ショップの屋根は芝に覆われメルヘン的な店舗が話題となっている。"コリーナ"とはイタリア語の「丘」で、世界的な建築家・デザイナーのミケーレ・デ・ルッキ氏がこの地を訪れ、小高い丘からの眺めに感動し名付けたという。事業展開として、本社も移転し、和・洋菓子のメインショップ、たねや農藝をはじめ、ファーム、飲食店、マルシェ、専門ショップ、ベーカリーを次々オープン、35,000坪の広大な自然を生かし、今後も拡張していく計画だ。"コリーナの森づくり"にも積極的に取り組み、中央広場の水田では地域の子供たちとの田植えと収穫が恒例となり、貴重な農業体験の場や様々なイベントの機会を提供している。メインショップの吹き抜け天井。壁から天井には炭が埋め込まれ、不思議なオーガニック模様に。(ネリス)」の世界大会を"たねや農藝"で開催し、世界から関係者が集まった。「たねや」は、地域の自然、風土、歴史を遠い未来にまで引き継ぐ志を持ち、地元企業の役割を担っていくことを目指している。コリーナ近江八幡」は、ここでしか味わえない空間体験と企業姿勢への共感が相まって連日来店客で賑わっている。土日・祝日は広大な駐車場が毎週満車となるほどで、周辺地域の活性化にも貢献し、界隈のスーパーマーケットや商店にもコリーナ客が回遊するので地元からも歓迎されている。移転に伴い、大規模にリニューアルして誕生したのが「AQUA(水)×IGNIS(火)(アクアイグニス)」である。カリスマパティシエと天才シェフが挑む「食」の世界をコンセプトに、新たな温泉リゾートの新機軸を打ち立て、2012年10月オープン、小さな温泉地に年間100万人が押し寄せた。「アクアイグニス」は、名古屋から四日市を経由し、湯の山温泉駅(三重県菰野町)まで電車で1時間半、クルマで1時間の距離で、休日は600台の駐車場が満車になるなど、オープン以来人気は衰えていない。色も形も美しいリンゴのスイーツ"ニュートン"。片岡温泉の土産品売場。商品デザインとインテリアや什器もスッキリ「アクアイグニス」の特徴は何と言っても、カリスマパティシエの辻口博啓氏と、天才イタリアン・シェフの奥田政行氏、後に加わった新進気鋭の和食マスター笠原将弘氏の3人がプロデュースする「食」の体験にある。集客に拍車をかけるのが、鈴鹿山脈の雄大な山々の美しい景観に佇む片岡温泉と、アート&デザインにこだわり抜いた施設だ。商業観光施設として今、全国から注目されている。FARM」で、スイーツに欠かせないイチゴを育て、イチゴ狩りも楽しめる。一つは宿泊付き会員制貸農園の無農薬・有機栽培の野菜を育てる「畑っちゃーの」で、獲れたてのフルーツや野菜はスイーツの「コンフィチュール・アッシュ」、和食の「笠庵(賛否両論)」や本格的なイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」で調理される。片山温泉には、ウイークデーでも多くの日帰り周遊客が観光バスで訪れる。宿泊施設も充実しており、和室8室と離れ4棟では、様々なコース料理が提供されリピーターも多い。併設など、高付加価値なサービスで首都圏シニア層の獲得を目指している。ヨロイヅカ・ファーム」。ヨロイヅカ・ファーム」(神奈川県小田原市)は、2011年のオープン以来スイーツ好きの女性でにぎわっている。地元の恵みを生かした料理とスイーツを、相模湾を一望する大自然の山頂から堪能できるとあって、首都圏から連日多くの客を呼び込んでいるのだ。ヨロイヅカ・ファーム」は、豊臣秀吉が北条の小田原攻めで築かせた石垣山一夜城への登り口駐車場に隣接。石垣山のなだらかな斜面にはレストラン経営の農園が広がり、店では地の野菜や産品を直売し、パティスリーとブーランジェリー売場も併設され、26席のレストランでは数か月前からの予約客でにぎわっている。街中から離れた山の上の立地にもかかわらず来店客が絶えないのは、大自然とファーム、とれたての食材など、わざわざ時間をかけてでも来店したい魅力があるからだろう。Farm」を開設し、自らカカオ農園の経営に乗り出した。2014年に初出荷をはじめ、チョコレートの6次産業化への取り組みも話題になっている。相模湾を一望するオープンテラスでスローライフをエンジョイする来店客達コト消費としての"着地型商業"が増えていく今、モノとしての商品を買ってもらうには、コトの楽しみや滞在したいと思ってもらうためのサービスの質がカギとなっている。3つの店舗に共通しているのは、わざわざそこへ行かなくては完結しない世界(空間)をしっかり構築していることであり、従来の発地型商業では体験できない付加価値づくりに懸命であることだ。我が国の小売販売総額はこの10年間、ほぼ135兆円から140兆円前後で推移しているものの、リアル店舗の売上減少幅は約3割にもなり、その要因はモノからコト消費へのシフトにあると考えられる。インターネット通販の伸長も拍車をかける一因だが、今後の商業には、店舗での体験や滞在を促すコンテンツ&サービスを通じて、時間消費の価値を高めることが求められる。全国的に商店街の物販比率は30%台に減少し、飲食店や医療機関、学習塾などのサービス業態が大半を占めるようになっているが、このようなサービス業態においても、サービスの質が問われるのは必至である。独自の商売哲学やコンセプトを具体化するには、それにふさわしい立地や環境が必要な時代になったとも言える。便利で効率的な商業施設や、使い勝手の良いインターネット通販が人気を維持している一方で、都心から遠く離れた大自然の中での着地型商業空間の体験に、多くの消費者が関心を寄せる社会がそこまで来ている。