方』1.枝豆をさや付きのまま一粒ずつハサミで切る。一度油に通し軽く火を入れる3.油から細かい泡が出てきたら油から上げて氷水に入れ、枝豆をむく。薄力粉と水を混ぜて作ったのりで止める。5.170度の油に入れ約4分揚げる。→8粒(飾り用)むきエビ→8尾(A:枝マヨソース)マヨネーズ→90g塩→小さじ1/4コンデンスミルク→大さじ1/2エバミルク→大さじ1/2レモン汁→小さじ1/2(衣)薄力粉→90g浮粉→7gベーキングパウダー→7g片栗粉→7g水→110g『作り方』1.枝豆を枝から切り離す。※枝豆に少し穴を開けるような感じでカットするとゆでた時に塩と水分が入り、甘みが増す。3.ゆでた枝豆を氷水にとり冷してから、さやと薄皮をむく。4.むいた枝豆を荒裏ごしする。※ミキサーを使うと食感がなくなってしまう5.(A)の調味料を混ぜ合わせた中に4の枝豆を入れ、さっくりと合わせれば枝マヨソースのできあがり。6.エビに衣をまんべんなくつけ180°Cの油で揚げる。【相葉マナブ】ナスの丸焼き&なすの丸ごとカツのレシピ!旬の産地ごはんタグ:枝豆コメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。