・鶏肉のごま酢かけ・ほうれん草おひたし・かぼちゃのみそ汁<栄養士のコメント>今日は、ビタミンAを多く含むかぼちゃを使い、みそ汁を作りました。ビタミンAは、夜盲症という目の病気を防ぐ働きがあります。かぼちゃの甘みが、みそと合って、子どもたちもおいしい!と、食べていました♪<子どもたちのコメント>今日のかぼちゃのみそ汁がおいしかったです。いつもおいしい給食をありがとうございます。・オレンジ<栄養士のコメント>今日は、キャベツが主役のみそ炒めを作りました。なるまで炒めていたため、芯までやわらかくなり、食べやすかったと思います。みその風味がよく、ご飯によく合うおかずになりました。<子どもたちのコメント>キャベツと豚肉のみそ炒めが1番おいしかったです。他のわかめご飯と白玉だんご汁とオレンジもとてもおいしかったです。・魚の花園焼き・塩昆布和え・すまし汁<栄養士のコメント>今日の魚の花園焼きは、あじさいをイメージして、ピーマン・パプリカと色彩豊かな野菜を取り入れました。野菜とマヨネーズ、白ワインを混ぜたソースをホキ(白身魚)にかけ、オーブンに入れて、こんがりと焼き上げました。北校長も大絶賛のおかずでした♪<子どもたちのコメント>魚の花園焼きがおいしかったです。肉じゃが・もやしのごま酢和え<栄養士のコメント>今日は、赤牛入りの肉じゃがを作りました。煮物のときは、包丁で切る量がとても多いので、大変です。味が染みるように、素早く食材を切り、煮込む時間を確保します。牛肉は地元の赤牛でした。<子どもたちのコメント>肉じゃががおいしかったです。・一食アーモンド<栄養士のコメント>今日は、疲労回復効果のあるビタミンB1を多く含む豚肉で、ソースカツを作りました。揚げたカツに、中濃ソースやケチャップ、砂糖等の調味料を混ぜたソースをかけています。」と、子どもたちと先生たちから大好評でした♪<子どもたちのコメント>カツ丼がめっちゃおいしかったです。カツがおいしかったです。・チリコンカン・野菜スープ・アセロラゼリー<栄養士のコメント>今日は、アセロラという果物の果汁から作られたゼリーを取り入れました。風邪予防や美肌効果のあるビタミンCを豊富に含んでいます。アセロラを給食に出したことがなかったため、アセロラの写真を持って、1・2・4・5年生教室で話をしました。1年生教室に行くと、「先生見てください!自分でパンに挟みました!」と、チリコンカン(おかず)をパンに挟んで、おいしそうに食べていました。大豆が入っていたのですが、トマト味だったためか、ペロリと完食したようです。<子どもたちのコメント>チリコンカンがおいしかったです。パンに挟んで食べるととってもおいしかったです。ゼリーもおいしくて、もう1つ食べたかったです。・海藻サラダ・メロン<栄養士のコメント>今日のカレーは、キャベツを入れています。キャベツを入れることにより、甘みが増し低学年はより食べやすくなったと思います。メロンは南阿蘇村で栽培・収穫されたホームランメロンです。ホームランメロンは、熊本県が発祥の地です。王貞治さんが選手時代に、たくさんホームランを打っていたことから、「ホームラン」という名前をつけたそうです。子どもたちも「おいしい!」「甘い!」と、嬉しそうに食べていました。<子どもたちのコメント>キャベツが芯までやわらかくて、食べやすかったです。・れんこんサラダ・納豆<栄養士のコメント>今日の納豆は、熊本県産の「ふくゆたか」という大豆でできています。行った4年生から話しかけられました。納豆が苦手な子もがんばって食べていました。<子どもたちのコメント>納豆ごはんがおいしかったです。唐揚げ・甘夏サラダ・あおさのすまし汁<栄養士のコメント>今日は、たこ飯・太刀魚の唐揚げ・あおさ汁と、海の幸をたくさん使った給食でした。久々のたこ飯で、子どもたちも喜んで食べていました。今後も、熊本県内の特産品や郷土料理を学校給食用にアレンジをして提供していきたいです!<子どもたちのコメント>今日のたこ飯がおいしかったです。いりこのカリカリ<栄養士のコメント>今日の八宝菜は、豚肉やうずらの卵の他に11種類の食材が入っていました。野菜のうま味がたくさん入った八宝菜は、とても人気でした。給食当番は、うずらの卵が平等に行き渡るように上手につぎ分けていました。<子どもたちのコメント>八宝菜のとろみがついているところが好きでした。汁の人参とか、野菜もおいしかったです。・焼きししゃも・ツナとほうれん草のごま和え・たぬき汁<栄養士のコメント>今日は、1年生の給食試食会でした。保護者さん全員に来ていただき、とてもうれしく思いました。私からは、当日の献立と南阿蘇村の学校給食について話をしました。アンケートも書いてもらい、給食センターの調理員と読み合いました。今後の献立作成の参考にしていきます!お忙しい中、ありがとうございました!<子どもたちのコメント>最初、たぬき汁がたぬきが入っていると思いました。ふたを開けたら予想と違ったので、びっくりしました!(6年生)※たぬき汁は、精進料理で、こんにゃくの歯触りがたぬきの肉に似ていることから、この名前が付いたそうです。・切り干し大根のサラダ・ごはんの友<栄養士のコメント>今日は、ご飯のお供にふりかけをつけました。1年生教室に行くと、子どもたちが大喜びでふりかけご飯を食べていました。おかずとサラダもおいしく食べることができたのではないでしょうか(^^)<子どもたちのコメント>今日の筑前煮がおいしかったです。いうと、とろとろでおいしかったです。・かぼちゃのスープ・かみかみサラダ<栄養士のコメント>6月4日~10日は、「歯と口の健康週間」です。給食でも、子どもたちに『噛む』ことについて、意識して欲しいと思い、今週は、噛みごたえのある食材を多く取り入れています。今日は、サラダの中にさきいかを入れています。<子どもたちのコメント>かぼちゃスープがとってもおいしかったです。カミカミサラダもおいしかったです。全部おいしかったです。・牛肉コロッケ・ほうれんそうのナムル・もずくスープ<栄養士のコメント>今日のもずくは、沖縄県産です。「沖縄に行ってみたいなぁ~☆」と、沖縄の青い空と海を思い浮かべながら作りました。もずくは、カルシウム・ビタミン・食物繊維を含んでいます。もずくの他に、春雨・きくらげ・小松菜と、具だくさんだったため、もずくの存在感があまりなく、とても残念に思いました(T_T)午後からは、プール開きがあるので、しっかり食べて欲しいなと思います!<子どもたちのコメント>コロッケをおかわりしました。・なめこ汁<栄養士のコメント>今日のシューマイには、名前の通り豆腐が入っています。豆腐だけではなく、鶏肉・枝豆・ひじきなどの食材も入っていて、子どもたちはおいしそうに食べていました。<子どもたちのコメント>豆腐シューマイがおいしかったです。・イカとレタスのサラダ・オレンジ<栄養士のコメント>今日は、人気メニューのカレーライスを作りました。2年生教室に行くと、「カレーのルウは、何個使ってるんですか?」という質問を受けました。「カレーのルウ40箱分かな〜☆」と言うと、とても驚いていました。これからも給食や食べ物に関して、興味を持ってほしいなと思いました(^ω^)<子どもたちのコメント>カレーのチーズがとけておいしかったです。・レバニラ・ピーナッツ和え・豚汁<栄養士のコメント>今日の主菜は、レバニラでした。レバーには、貧血を予防する鉄分が豊富に含まれています。育ち盛りの子どもたちに、特に摂取してほしい栄養素の一つです。レバーが苦手な子は、給食時間ギリギリまで頑張って食べていました。味付けや調理方法を変えながら、苦手な食べ物の克服の手助けができればと思います。<子どもたちのコメント>今日の給食は、特においしかったです。ピーナッツ和えが好きでした。・山菜うどん・小松菜のごまあえ・アーモンドカル<栄養士のコメント>今日のうどんには、山菜のわらびが入っていました。1年生教室に行くと、「これは何ですか?」「これはわらびですよね?」と、たくさん声をかけてもらいました。他の学年に行くと、わらびに苦戦している子もいて、「がんばれ~(^^)/」と、応援しました♪うどんなど、つるつる食べられるメニューの時には、噛む回数が増えるように、かみかみメニューを取り入れています。今回は、アーモンドカルを出しました!<子どもたちのコメント>うどんがとってもおいしかったです。色んな野菜が入っていて、楽しかったです。人参パンもおいしかったです。・ちくわの磯辺揚げ・ひじきのサラダ・すまし汁<栄養士のコメント>今日のすまし汁には、しょうがを入れています。しょうがに含まれる「ショウガオール」という栄養は、体を温めたり、血行を促進する働きがあります。気温の変化に負けないように、体の中からしっかり温まって欲しいと思います。<子どもたちのコメント>ちくわの磯辺揚げがおいしかったです。・キャベツのごま和え・わかめのみそ汁<栄養士のコメント>給食で使用するみそは、高森町の豊前屋本店さんから持ってきていただいています。麦みそ・合わせみそ・米みそ・赤みその4種類を料理に合わせて使い分けています。今日のみそ汁は、合わせみそを使っています。<子どもたちのコメント>いわしの梅煮と麦ご飯を一緒に食べました。