【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。Kcalもっちり食感が美味しい、和風グラタンのような一品。ヘルシーでとても食べやすいですよ。オーブンから出してすぐのあつあつをどうぞ。作り方1ナスはヘタを落として縦6~8等分の薄切りし、水に放ってアクを取り、水気をよく拭き取る。2フライパンにサラダ油を敷いて弱火~中火にかけ、1のナスを並べ、蓋をして蒸し焼きにする。3長芋はすりおろして、溶いた卵、麺つゆを加えてよく混ぜる。42のナスに火が通ったら耐熱皿に移し、3を上から掛けて200°Cに予熱したオーブンで5分位、とろろが固まるまで焼く。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20°C高い設定にして下さい。5刻み細ネギを散らし、青のり、かつお節を振り掛ける。お好みでしょうゆ、ウスターソースを掛ける。