ラーメンブログラーメン名言集vol.1ラーメン名言集vol.2ラーメン名言集vol.3八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。一信」に行って来ました。今年の感謝祭は「蟹味噌らーめん」がワンコインの500円で食べることが出来ます!例年スープが無くなり次第終了なので、昨年は昼の2時頃には完売して食べ損ないました。店内には5周年をお祝いするお花が飾られています。合わせても1000円ポッキリです!しばらく待ってラーメンの着丼です。具は、チャーシュー、メンマ、もやし、海苔、味玉、です。真空低温調理されたトッピングのチャーシューを注文しましたが、厚みがあり噛み切るのに苦労するぐらいの弾力と肉肉しさがあります。スープの下に隠れてしまっていますが、チャーシューは4枚入っていて食べ応えがかなりありました。味玉は他では味わえない薫した香りが個性的です。スープは、蟹出汁100%スープに5種類の味噌を合わせ、1週間寝かせたスープだそうです。仕上げに蟹煮干しとラードを加えており、蟹の香りがふわっと香ります♪コクの深い味わいと白味噌のじんわりとした甘味が特徴的で、味噌の持つ風味を最大限に引き出しています。麺は、今回のラーメンに合わせた特注麺だと思いますが、加水率が高いプリプリっとした食感で濃厚な味わいのスープとよく絡みます。今回の周年限定も完成度高く美味しく完食です。小宮店」に行ってきました。つけ」に行って来ました。今日は下柚木にあるラーメン店「野猿口樂」に行って来ました。口樂はスパイス系や辛系が得意だと思いますが、今回の限定はシンプルな「塩つけ麺」です。シゲジン」に行って来ました。つけ」に行って来ました。今回も”牛バラ角煮のっけ”という引きの強い限定ですね。拝島駅店」にはまだ訪問していなかったのを思い出し立ち寄ってみました。ニューカッパ」に行ってきました。福生にある「カッパ64」の支店だそうです。頂(イタダキ)」に行ってきました。つけ」に行って来ました。最近「もつけ」に大きな変更がありました。一つは、価格改定、もう一つは、券売機の設置です。今日は2月13日から提供が始まった冬の限定第3弾「味噌パーコー麺」を食べに「らーめん楓」に行って来ました。タイミングを見計らってようやく訪問出来ました。八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。