からだに優しいバウムクーヘンを手作りしています。BAR管理者ページ42秋の恵み京都・美山町でいつも季節の野菜を分けてもらうN・おじいちゃんおばあちゃん。蜂の巣箱に、去年の残りのハチミツを少し塗ってここぞという場所にそっと置いておくだけ・・・・すると養蜂でない自然の蜂が何も知らずにせっせとハチミツを貯めてくれるのだそうです。秋には巣箱一杯にハチミツが詰っているという訳です。取れた蜂の巣を、天井から紐で吊るして後は、ぽたぽたとハチミツが落ちてくるのをじっと待つのです。ドラム缶の遠心分離機にかけるとハチミツが濁ってしまうそうです。「これ何の花の蜜ですか?}と聞いてみたら「そりゃぁ、蜂に聞いてみにゃぁ分かりゃしまへん・・・」なんともおおらかです。予想外に、すっきりさっぱりした味でした。無理に絞り出さないのがいいのかもしれません・・・?もちろん、蜂に抗生物質の心配もないです。これ以上の天然のハチミツはないです。おばあちゃんの畑の旬は、伏見とうがらし。奥さんが油揚げと一緒に炊いてくれました。京都のおばんざいの定番です。↑どんぶりは、砥部焼の池本忠義さんのさかな紋です。http://www.geocities.jp/ikemotogama/砥部では珍しい登り窯で作陶されておられます。豪快な絵付けとやさしく白い肌ざわりが魅力です。↓工房の裏に落ちていた小さな栗です。01:53私も散歩してて、キンモクセイの香りが漂ってくると、つい立ち止まって木を探してしまいます。09:16栗の季節になってきましたね。これからは食べ物がおいしいし、デルベアさんのバームクーヘンもあったかい紅茶といただきたいと思います。秋は、食べ物がおいしい反面危険ですよね。食べ過ぎないようにしないと。うちの近所ではキンモクセイの香りが漂っており、とてもほっとさせられます。