Hachibachiプライバシーポリシーが更新されました。引き続き利用することで、アップデートに同意したことになります。相変わらずのスイーツブームが続いていますが、日本人なら和菓子が食べたくなることだってあります。和菓子は見た目も美しく洋菓子よりもカロリーが控えめなため、若い女性を中心に人気が高まってきています。昔ながらの製法を守り、長い間多くの人々を魅了し続けている江戸の味。東京にはそんな老舗の名店から、ネットで評判のお店までたくさんの和菓子屋がありますが、その中でも特におすすめの有名老舗和菓子屋をご紹介します。浅草の定番の和菓子屋と言えば「舟和」が有名です。甘味を抑えた素朴な風味の芋ようかんは正にさつまいもそのもの、と言った味わいで舟和の代名詞とも言える逸品です。他にもあんこ玉や芋あんを使用した人形焼、くずもちなどが人気ですが、舟和のくずもちは縁起をかついて「久寿もち」と言う商品名になっています。浅草駅から徒歩約8分の新仲見世通りの角に本店がありますが、2階と3階は喫茶室になっており、木目調の落ち着いた雰囲気の店内で芋ようかんを始めとした舟和の和菓子を楽しむことができます。おしゃれな「ふなわカフェ」を都内に3店舗運営しており、パフェや芋ようかん風味のソフトクリームなどが人気を呼んでいます。1ADVERTISEMENT写真:殖産のベスト・スタッフサイト吉祥寺の老舗「小ざさ」はようかんと最中のみを製造販売している昭和26年創業の老舗和菓子屋です。人気はようかんで、早朝から並ばないと買えないことから「幻のようかん」と言われています。平日でも朝4時前後には店頭に人が並んでおり、8時過ぎからは整理券が配布され実際に購入できるのは開店する10時からとなっています。小ざさは吉祥寺の1店舗しか無く通信販売なども扱っていないため、ようかんを求めて全国各地から人が集まってきます。整理券は50枚しか配布しないため、並んだからと言って必ず買える訳ではありません。購入するなら1番乗りを目指す心構えで行きましょう。写真:専門家プロファイル日本の四季の美しさを和菓子で表現する老舗和菓子屋の「塩野」は赤坂通りから1本中に入ったところにあり、昭和22年創業の店舗は老舗感たっぷりの趣ある外観です。塩野の和菓子は政財界のお使い物としても知られており、高級な手土産としてステータスがあります。赤坂の店舗でしか購入できませんが、わざわざ赤坂まで足を伸ばしても購入する価値がある逸品として高い人気を誇っています。数ある塩野の和菓子の中で定番の人気商品は何と言ってもどら焼きです。上品でありながら控えめな甘さのあんこは大粒の大納言小豆が使用されており、ハチミツを使用した甘さは優しい香りとあんこにツヤをもたらしています。1ADVERTISEMENT写真:riscascape.netパンケーキのようにふかふかな厚めの皮も人気で、甘いものが苦手な人からも好評を博しています。干菓子も有名で、桜を始めとした季節感満載の干菓子は日持ちがする上に軽くて壊れにくいため、手土産におすすめです。日本茶だけでは無くコーヒーや紅茶との相性の良い和菓子として、海外からの客を招くときに最適なお菓子として人気があります。評判の生菓子はまるで芸術品のような感じで、食べるのがもったいないほどの美しさがあります。「和菓子は菓銘も味のうち」と言われます。塩野の生菓子を口にするときには、それぞれに付けられた名前にも思いを馳せて味わうことをおすすめします。世界有数の都市である東京。日々進歩する最先端の技術が街を作り上げていますが、そんな街の中にも昔ながらの手法で頑なに守り通す老舗の和菓子屋がたくさんあります。老舗として長く続けるには人知れぬ努力があるからこそで、和菓子ひとつでもそんな歴史を感じることができます。食べたいものはクリックひとつで簡単に購入できる時代になりましたが、店舗まで足を伸ばし手間暇かけて造りあげた老舗の味を是非一度味わってみましょう。