からだに優しいバウムクーヘンを手作りしています。BAR管理者ページ105焼きりんご+焼き餅+焼きバウムクーヘンこの週末の奈良はとても寒かったです。玄関の火鉢に火を起こしました。炭は、いつも自然卵を買出しに月ヶ瀬に行くときに月ヶ瀬温泉横の産直販売所で買ってきます。子供と一緒に焼きりんごを作ってみました。いつも、皮ごと芯ごと丸かじりしている青森の紅玉がすこし柔らかくなってきたのでこれを素材に・・・くり貫いて砂糖を詰めます。次に、バターを適量詰め込みます。ネグリタ・ラムを少々・・・もう直に炭火の上にのっけました。子供が待ちきれず・・・早めに完成。アルミホイルから湯気が出始めるまで、ほんの10分ほどです。紅玉の酸味とバターやラムの甘さがバランスしていました。ちなみに、子供はラムは要らないと申しておりました・・・・。お正月の残りのお餅も焼きました。固くなったバウムクーヘンも焼いてみました。手焼き・炭焼きバウムクーヘンです!常温でも液体の植物性油脂とは異なり常温では固体のバターをたっぷり使用しているデルベアのバウムクーヘンは気温が低いとどうしても生地が固く締まってしまいます。軽く炙るとすぐ焼きたてのように柔らかくなります。夜から月曜の朝にかけて奈良市内でも積雪がありました。今回の積雪はすぐに消えてしまいました。火箸で用もなく炭や灰をいじってしまいます。焼きりんご、簡単ですよ!ぜひお試しください。