基本中の基本のからあげの作り方をご紹介!味付けしだいでバリエーションが広げられます。ポイントは、塩漬けにして余分な水分を出して、水でサッと塩を洗い流してから調味液に漬けることで、鶏の臭みを取ることができ、これでジューシーなうまみが凝縮します。調味液に、ニンニクをすり入れればニンニクの風味の効いた唐揚げに。片栗粉にカレー粉を混ぜればカレー風味の唐揚げに。作り方1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて塩をふって30分おく(夏場は冷蔵庫で、冬場は常温で)。レモンは添える分として、くし型切りに切っておく。1の鶏肉をサッと水洗いし、水気をきってボウルに戻す。Aをもみ込み15分おく。鶏肉の水気を軽くきって片栗粉を全体にまぶす。3.フライパンに揚げ油を入れ、170°Cになったら2の鶏肉を入れて揚げる。最後に油温を180°Cに上げ、カリッとなったら取り出して油をきる。器に盛り、サラダ菜、レモンを添える。videlicio.us(ビデリシャス)videlicio.us(ビデリシャス)は、【video】と【delicious】を組み合わせた言葉です。自分の手でモノを作りたい。自分の足で世界を周りたい。自分の目で確かめたい。そんな仲間たちと1つのテーブルを囲んで、会話と繋がりを楽しみたい。videlicio.usは、味わいのあるライフスタイルを自分たちのチカラで作る、そんなワタシたちが集う「食」を中心としたYouTubeチャンネルです。https://www.youtube.com/user/videliciousnessレシピ監修:かな姐(井上かなえ)“人気ブロガーランキングの殿堂入りブロガー”てんきち母ちゃんの名前でもおなじみ。毎日の晩ご飯と、大学1年、中学2年、小学6年の3人の様子をつづったブログが大人気。「てんきち母ちゃん家のふつうの日の絶品ごはん2」(宝島社刊)など著書多数。混ぜて焼くだけの簡単チョコレートチーズケーキ。美味しくたくさん食べられます。ママスタセレクト掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。