思い出のあんかけスパ名古屋を離れてすっかり忘却していたあの喫茶店のスパゲッティの味。実は「あんかけスパ」と呼ばれる名古屋固有の特殊な料理だと理解したのは数年前。ココイチが「パスタデココ」なる店を始め、虎ノ門に店があると知り、霞ヶ関に用事があった帰りに何回か行っていた。その後、秋葉原へ転勤になると、近くに末広町店があるというので、ランチに嫌がる職場の同僚を引き連れて食べに行っていた。その店が1年前に閉店。閉店を惜しんで買った店頭売りのレトルトソースが、賞味期限切れになっていた。いうわけで食べてみた。