牡蠣の臭みは全く感じられませんでした。柚子の香りと風味が口の中に広がっています。大根おろしにも柚子の絞り汁を混ぜましたが、きっと柚子釜からも香りと風味が染み出しているんでしょうね。箸がどんどん進みます。柚子釜の黄色が鮮やかで、目でも楽しめる料理です。柚子の香りは加熱しても消えない、ということでしたが、柚子釜の匂いをかいでみると、確かにちゃんといい香りがします。いつの間にか、牡蠣が最後の1つに。寂しい...お名残惜しい...。あっという間に食べてしまいました!この料理は柚子の香りを堪能できますし、目でも楽しめますし、何よりおいしかったですし、おススメです。本格的な料理に見える(?)わりには、そんなに大変ではありませんし。(これもポイント)よろしかったら、ぜひ。柚子釜は、中に詰め込む食材や調理法を変えることで、いろいろな料理が楽しめます。お正月のおせち料理でしたら、柚子なますを柚子釜に詰めるのもいいですね。ゆり根グラチネどれもおいしそうです!この柚子の季節、ぜひいろいろな柚子料理を楽しんで、古来より親しまれてきた日本の香りを堪能してください。楕円形ドットコム※リニューアルする前の住まいマガジンびおから珠玉記事を再掲載しました。この連載の目次へ著者についてびお編集部びおへんしゅうぶ連載について住まいマガジンびおが2017年10月1日にリニューアルする前の、住まい新聞びお時代の珠玉記事を再掲載します。こよみで読む連載コラムです。地域の記者さんちいきのたより阿部純さん「ていねいな暮らし」カタログ小澤尚さんよいまち、よいいえ永田花さん我輩は歌丸である。特集まとめ読みのすゝめ人気の特集記事はこちらからどうぞ。青い空、漆喰の白、石州瓦の赤。太陽の恵みをダイレクトに取り込むびおソーラーの集熱面が、控えめに佇んでいた。中村謙太郎さんトピックスいま、びおが届けたい住まいのニュースやリポートです。パリのマイクロモビリティシェアリングサービスところかわれば森弘子さん年の瀬12月、日本では師走で年末の慌ただしい雰囲気になりますが、パリでは12月はあちこちにクリスマス...続きを読む2020.1.15こどもと旅するフィンランドところかわれば森弘子さん先日生後10ヶ月になる息子を連れてフィンランド・ヘルシンキに行ってきました。11月の初旬でしたが、た...続きを読む2019.12.21パリのDIYコワーキングスペースところかわれば森弘子さんこのトピックスでもたびたびご紹介しているフランスのDIY事情。(月に1回)我輩は歌丸である。季節をいただく特集一覧(五十音順)あ青い空、漆喰の白、石州瓦の赤。太陽の恵みをダイレクトに取り込むびおソーラーの集熱面が、控えめに佇んでいた。STOCKTAKINGをstocktakingする。move移動する「家族」の暮らし方F・LL・ライトに学ぶヴィンテージな家づくりままちづくりで住宅を選ぶまちの中の建築スケッチ森里海から「あののぉ」ややっぱりいたよ!節気たちよいまち、よいいえわ我輩は歌丸である。KohmutenNet.。