フラッシュジェットドライヤーは、高温・高速の気流中でケーキ・スラリー状の含水粉体を、瞬間的に分散・乾燥を行なう乾燥機である。【原理】1)ブロワーにより発生した圧縮空気はヒーターにより所定の温度まで加熱され、フラッシュジェットドライヤーのノズルより内部に高速で吐出される。2)原料は、その状態によりスクリューフィーダー、スラリーポンプ等より定量的にドライヤーに供給され、ノズルを通過した高温気流により分散し、乾燥が行われる。