既存の牛乳葛餅レシピに、タヒボ茶や最近社長がハマッているという豆乳、黒糖を使用してとことん健康を意識したアレンジを加えて、いざ調理開始お菓子作りは割と好きな方なのですが、葛粉を扱うのは初めて。葛粉を練る作業は、入社して一番の力仕事なのでは...と思う程タヒボ茶や豆乳、黒糖といったように、色の付いた材料を使用したので、コーヒー牛乳の様な色になるだろうと予想していたのですが、思いの外透明感のあるもちもちしたものに練りあがりました。葛餅を冷やしている間に、洗い物をしつつソースの用意。皆に食べてもらう前に毒見しなければと思ってこっそり一切れ食べてみたところ...以下書きたくないです。イヤ、本当に勘弁して下さい。(8)ちゅう太郎です。