韓国産キムチ、生マッコリ、4年物高麗人参の衛生基準策定を中国に要請した。写真は安徽省合肥市で開催された韓国友好ウイーク。キムチや韓国料理が紹介された。韓国産キムチ、生マッコリ、4年物高麗人参の衛生基準策定を中国に要請した。中国に衛生基準策定を申し入れた。「キムチの宗主国」韓国だが、中国市場では苦戦している。2011年の中国向け輸出は61トンにとどまった。中国産キムチは23万トンが韓国に輸出されている。輸出が困難な理由は、キムチに泡菜(中国の漬物)の衛生基準が適用されていること。「大腸菌群は100グラム当たり30個以下」と定められ、乳酸菌を含むキムチは規定を満たすことができない。生マッコリも同様で、「1ミリリットル当たり大腸菌群50個以下」という黄酒(紹興酒など中国の醸造酒)の基準が適用されてしまう。韓国側は韓国産食品に適合した新たな衛生基準策定を求めている。理由に、韓国が2005年から実施していた中国産キムチに対する100%の輸入検査を、それ以前の10%の水準にまで引き戻した。続きを読む日本と中国の観光客の韓国みやげ、キムチは意外と不人気!好みは菓子類など―韓国10日、韓国を訪れる中国人観光客と日本人観光客に、意外とキムチは人気がないという。写真は輸入韓国食品を扱う南京市のスーパー。続きを読む韓国の「キムチ危機」がもたらした“ダイコン特需”、激しい争奪戦に価格が高騰―中国21日、今夏の異常気象による野菜不足で「キムチ危機」に陥っている韓国からの需要増により、中国のダイコン農家や漬物メーカーが“特需”に沸いている。写真は山東省のダイコン農家。論説記事「日台の経済協力=小籠包プラス刺し身でキムチと対抗すればより大きな力となる」を掲載した。台湾企業は日本との連携で韓国との競争に打ち勝ちたいと期待を高めている。続きを読むキムチはザーサイに勝る?漬物二大大国の産業発展に格差―韓国メディア1月31日、中韓両国は世界の“漬物大国”としてこのほど、共同で関連産業発展フォーラムを開催し、世界の漬物産業発展のために互いに尽力することで合意した。