大さじ1余った混ぜごはんは、小分けにして冷凍保存しておくと便利。水を入れた鍋に冷凍した混ぜごはんを入れて加熱するだけで、簡単に雑炊を作ることができます。水2カップに対し、小さじ1のしょうゆと、小さじ1/2~1の塩を入れ、味を整えてください。卵やネギを加えると、より栄養満点!1.米を炊いておく。2.鶏ムネ肉を小さめの一口大に切る。カブは皮をむいて半分に切ってから、5mmの厚さに、葉は2cmの長さに切る。油揚げを細切り、ショウガは千切りにする。3.フライパンにゴマ油とショウガを入れて熱し、香りがたったら鶏ムネ肉を入れる。肉の色が変わったらカブ、葉、油揚げを加え炒める。全体に油がまわってからAを加えて汁気がなくなるまで中火で炒め煮する。4.温かいごはんに3を混ぜ、白ゴマを振りかけ、ショウガを飾る。バックナンバーを見るページの先頭へ▲このサイトは、サイバートラストのサーバ証明書により実在性が認証されています。SSLページは通信が暗号化されプライバシーが守られています。