米国けんきゅうにっきはじめまして!2001年に日本を飛び出し米国へ。研究分野は化学でしたが、2005年のはじめに職場を東海岸から山の中へ移し、その際に研究分野も大きく変えました。2010年に結婚とグリーンカード取得。2011年夏に再び1800マイルを東に向かい、新天地、ミシガンに生活の場を移しました。貴重(?)な人生なので、日々の出来事を残しておくことができれば幸いです。2015年12月2015年12月31日08:35カテゴリブルワリ生活Hersheyにあるブルワリクリスマスから2日ほどニュージャージーに住む友人の家にお世話になった。そこでラーメン三昧行をした後、ペンシルベニアのHershey(チョコレートで有名な会社がある)という街で1泊して、ミシガンの自宅に戻ったのが一昨日の夕方である。今回の旅行での全走行距離が1300マイル(2000キロ超)である。想像していたより長距離を走ったので今朝は爆睡である。一昨日はオハイオを走っている最中は激しい雨に見舞われ、ミシガンに入ったとたんに横殴りの暴風雨の上、積雪といった悪条件。天候の悪さも拍車をかけたのか、ずいぶん早くから暗くなっていたので、何しろ運転し難かったなり。そんなニュージャージーからの帰り道に一泊したHershey。Breweryに夕食をとりにいくことにした。店内は喧噪に溢れていたまず行ってみて度肝を抜かれたのが、想像以上に巨大なブルワリであること。Outletに隣接しているんだが、次々とクルマがブルワリの駐車場に吸い込まれていく。いやあまりに人が多いのでまずそれにびっくりだ。カウンターで注文だが、この形式は大学の学食を連想させるな店内に入るとフロントカウンターがあるので2人だと伝える。するとここは初めてか?と聞かれる。ほかのブルワリやパブと異なり、自分で空いている席を陣取って、料理やビールをそれぞれの注文カウンターで調達する大学の学食やフードコートのようなセルフ形式だ。違うのは料理が一々凝っている感じである。Brisket結構、混んでいるので複数で来店しているのならば、席を確保する人、料理やビールを調達する人と分担を決めておくと効率的に食事を楽しめる。BARでは15分ほど待たされたし、ビールもまた別のカウンターで10分弱かかった。IPAはあまり苦みが強くなく大変、飲みやすかった。チーズフォンデュとの親和性もとても良い。チーズにリンゴをディップしたものがこんなにビールに合うとは思わなかった。フルーツ食べないからねぇ。研究施設があってちょっと驚く食後にサンプラーを乗せたトレイでも売ってないかと思い、売店に立ち寄る。残念ながらお目当てのモノはなかったが、レジの裏手に研究施設を発見。レジのにいさんに聞いてみると、客からクレームがある場合にイーストを分離して分析するためにあるんだとか。なんだかいろいろと見慣れた機械があったので懐かしかった。次回、訪れる機会があればセルフガイドツアーがあるようなので、是非とも行ってみたい。大規模な施設なので見応えもあることだろ。近くに住んでいて、知人が訪れたら是非にでも連れて行きたいスポットの一つだ。ビールだけでなく料理もなかなかなので、オススメである。Breweryここ最近のミシガンの気温は暖かめだったんだがお天気が悪くてよく雨が降っていた。そんな意気消沈気味な天候のなか、昨日から急に寒くなり会社帰りのころには吹雪出す始末。帰る途中、家の近くのカーブでさっそく事故があったようで渋滞になっていた。土曜の本日も外は寒そうだが、たまに雲間からあらわれる陽光が心地よい。良い感じの週末である。今回は9月ごろに行ってきたブルワリの紹介でも。Twpにある新興のブルワリで、この9月にオープンしたばかりの店舗である。グランドオープンに訪れたので、店内は結構混雑していた。こちらの店内もグランドオープンしたばかりなのでとてもきれい最近は結構、近隣でブルワリが開店している。LyonからMilfordにかけての南北のラインに乗るブルワリの一つだ。Arbor周辺よりも多いくらいなんじゃない?ってくらいのブルワリスウィートスポットになりつつある。ここは再訪してIPAの味を確認しなければならないわけ。ここはテイスティングルームではなく、ちゃんとした食事も提供している。グランドオープンしたばかりなのか、サーバーの人たちが慣れてなくて、多くの食事を頼んでいた人たちが待ちぼうけだった。いうわけで再訪は決定事項である。マイクロブルワリなので醸造タンクなども完備さて今回、テイスティングしたESBだが、名前にたがわずIPAをしのぐ苦みである。私の好物の未ろ過ビールなのである。混んでいてあんまりまったりと楽しめなかったが、お店がきれいなので今回の事情云々を抜きにしても再び訪れたいと思わせてくれる。そんなブルワリは閑静な住宅街の一角にあるので、静かさを求める人たちはぜひ集いたまえ。Brewing感謝祭の前ぎりぎりにやっとモンタナ時代の元ボスに論文のドラフトを送付できた。いやぁ、2006年から実験始めてモンタナを去る2011年までデータを取り続けて、さらにミシガンにいる4年の間にゆっくりと書いていた論文がやっとチェックの段階(まだ投稿ではないのがミソ)にたどり着いたわけである。感慨深いわけがないね。一応、2009年くらいに一度、ドラフト書いてボスに渡したことがあったが、そのうち執筆方針が変更になったのでここまで引っ張ってしまった。無事にパブリッシュまで持っていければよいんだがな。その間、空いたリソースでもう一つのモンタナ時代のやり残しを片付けるかというところだな。自分のテーマではなかったが、院生のFくんがラボを去り、そのまま放置されているネタがある。本来は彼が片付けるモノだが(それでPhDをとったのだから)一応、NSFのプロポーザル書いた一人だからね、それなりに責任感も感じている。自分を第一著者にする気はないがな。新しいんだよね本日のネタはまた新規ブルワリの開拓である。Companyというところで、Lansingの近くの田園風景が似合う町、Williamstonという場所の端にある。BitはIBU20の比較的苦みが薄いビール。ホップのバランスもよく飲みやすいビールだ。IPAは色でスタウトと見紛いそうだが、味はれっきとしたIPA。ホップのシトラス味が清涼感を醸し出している。夏はパティオで盛り上がれる店内の雰囲気も○。外観も新し目でいいね。オススメのブルワリなので、Lansing方面に行く方はぜひ、お立ちよりあれ。