冬瓜と白キクラゲの和風マリネいちじくとほうせん草の白和えミルク豆腐・杏ソース重陽(ちょうよう)の節句は別名『菊の節句』と呼ばれてます。重陽の節句とは陽(奇数)の数字の中でも最も縁起が良いとされる「9」という数字が重なる日のことで、邪気を祓う不老長寿の花「菊花」を用いて祝います。平安時代の宮中では観菊の宴を催し菊花酒を飲んで長寿を願いました。今回は夏の疲れを回復し、秋や冬に向けての体つくりに役立つメニューの数々をご用意しております。