「デュンケル」はドイツ語で「暗い」を意味し、ビールの世界ではライトブラウンからダークブラウンの濃色ビールを表します。ドイツ・ミュンヘン発祥のラガー(下面発酵)ビールで、一般的には焙煎した麦芽のフレーバーが際立つほか、モルトの甘みが特長です。アルコール度数は5%前後。比較的すっきりとした飲み口になっています。小規模ブルワリーならではのこだわりデュンケルは、ピルスナーとともに開業当初から醸造している定番ビールで、今に至るまで、男女を問わず季節を問わず、圧倒的な支持を集める当ブルワリーの代表作でもあります。大手ビール会社で濃色ビールが主力になることはなかなかありませんが、このデュンケルは、小規模な当ブルワリーが主軸のひとつに掲げるこだわりの結晶と言えます。デュンケル」は、口に運ぶとローストしたカラメル麦芽の香ばしい風味が広がります。酵母が好むエキスが濃いカラメル麦芽を、ピルスナー等に比べて1週間ほど長く、6週間かけて発酵・熟成させることで、深みのあるしっかりした味わいとなっています。「ワールド・ビア・アワード2015」日本金賞受賞さらに、カラメル麦芽特有のコクや甘みに負けないよう、ホップ由来の苦みもバランス良く効かせて飲みやすく仕上げた当ブルワリーのデュンケルには、各方面から「濃厚なのにスッキリと何杯でも飲める」との評価が。Lager」部門で「金賞」を受賞しました。最上級のレシピを、変わらない情熱でビールの風味を大きく左右すると言われる仕込み工程の「糖化」プロセスは、加熱によって麦芽の中のデンプンを、のちの「発酵」プロセスで酵母が食べられるよう糖に変化させる工程。この糖化の時間や温度はビアスタイル等によって異なりますが、そのレシピこそ、醸造の“肝”。導きだした最上級レシピを若き醸造家たちが受け継ぎ、今も変わらぬ情熱で極上のビールに仕上げています。※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。固くお断りしております。配送料は、1回のお買い物でお届け先が同じ場合、商品3セットまたはビールの本数にして24本までのご注文は全国一律1,250円(税込)となります。お届け先1ヶ所につきご注文金額の合計が8,000円以上で送料無料となります。)お申し込み受付日より1日〜1週間後のお届けとなります。お届け日のご指定がある場合は、4日前までにご注文下さい。最短での配送をご希望の場合は、日時を指定しないでください。通常14時まで、ビールのみのご注文商品は即日出荷が可能です。恐れ入りますが、領収書の発行はしておりませんので予めご了承下さい。一律330円(税込)です。(基本的に本人様宛以外の代引の適用はご遠慮させていただいております。ご登録の住所・クレジットカード情報を利用してご注文・お支払いいただけます。マイアカウントカートを見る※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。固くお断りしております。モバイルショップ萌木の村LINKツイート・20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。未成年者への酒類販売は固くお断り致します。・お酒は楽しく適量を。飲酒運転は法律で禁止されています。・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。