週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(有楽町・日比谷)今日は、どうしても鯖の塩焼きなのだ。最近、焼魚といえば、北野に伺うことが多いが、炭火で焼いた美味しい焼き魚といえば、輝咲もそうだ。JR高架沿いのビルの6F。ビルの入り口に小さな案内があるだけで、分かり難い店だが、焼き魚を目当てに多くの客がやって来る。炭火で焼く魚は、さば塩焼、さわら塩焼、黒むつ照り焼きの3種類(1,100円)。季節柄、さわらに少し惹かれたが、やっぱり今日は鯖なのだ。注文してから串を打って焼く鯖は、見た目にも皮がパリッとして身はパンと張って弾けんばかり。厚みのある身は、ほぐしても尚むっちりとして、噛みしめる度に、香ばしさや旨みが滲み出る。炭で焼いたからこその香りが堪らない。鯖の旨味を目一杯噛み締めたところへ、ご飯を一口。派手ではないが、間違いなく幸せと思う昼餉。サラダに豆と野菜の煮物、漬物と副菜も揃っているのも有難い。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。