食べやすい大きさに切って、お酢、ダシ醬油(麺つゆ)、好みで砂糖を加えた調味酢に漬けます。レモンの輪切りを加えるとさらに美味しさアップです。ホヤの季節は夏、出会いのキュウリと合わせると爽やかです。器..使い捨てのパーティ用のプラスチック製なの..(-.-)なんか妙にピッタリだったもので..ホヤの塩麹漬けは、細く切ったホヤに好みの量の塩麹を混ぜるだけ。輪切り唐辛子、みりんを少量加えて冷蔵庫で保存。翌日から食べられます(あえてスグも食べられますケド..)が、2~3日たったほうが味が馴染んでグッと美味しいです。小樽から赤井川に向かう途中の展望台からの小樽港の眺めです。ヤっていて残念でしたが、石狩湾方向まで見渡せる眺めでした。今年もやって来てくれるといいなあ。ブログランキングに参加してみました。柿崎商店なつかしい!!大学生の頃海に行った帰りによく海鮮丼食べにいっていました!ホヤって1度すし屋でしか食べたことないですけど美味しいですよね~。自分でさばくのは大変そう・・・。【】オッ、これはマボヤですね。道南だからでしょうかね。私も今月中旬に、岩手までホヤを食いに親の墓参りに行ってきます。こんばんは(^^♪コメントありがとうございます。ホヤですよ~!!「マボヤ」です。塩辛、結構お高いんですよ。書いてあったので、塩麹でも作れるのでは?と考えた次第です(^^)近くの回転寿司店ではホヤのネタもあるんですけど世の中的には..知らない方も多い食材ですね。思い浮かべると無性に食べたくなる..罪な“奴”。こんばんは(^^♪コメントありがとうございます。ホヤは東北..岩手も産地のようです。干して燻製にしたのを以前いただいたことがあるんですが、もう絶品!!う~ん、また食べた~い(^^)ホヤは好きか嫌いか..はっきり別れるお味かも。生珍味系が好きな人には堪らんのよ。貝かな?分かんないよう(-.-)ワオ。プクママさんピグモンご存知なの(*^^)v可愛いけど..悲しいお話だったよね。こんばんは(^^♪コメントありがとうございます。海鮮丼食べたかったけど売り切れ(-.-)いとこ丼と貝づくし丼を食べてきました。こんばんは(^^♪コメントありがとうございます。前夜にアナゴさんのブログを見たせいかも=3岩手に行かれるんですね。お腹いっぱい食べてきてくださいね。自慢じゃありませんがホヤって1回も食べたことの無い食材です食べる習慣もないのですがたま~に、こちらのスーパーで売ってるのを見てこれ食べ物?、最初に食べた人は勇気があるなぁ~とか思ってしまいます話し全然変わりますが、来週、羽幌に行く予定です。“ホヤ”、好き嫌いが別れますよね。夏の熱い日に「酢ホヤ」で..プハ~!!羽幌ですか(^^)天気が良いと、間近に天売・焼尻島が見えます。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。