ーどみ日記スマートフォン専用ページを表示のーどみ日記とりあえず生きてますよー。こんな感じで更新しようかな。Sideway満喫中。IBIZAの居候絵描きほくろ日記rhonenishのブログファンキーダイアル。女優の広末涼子さんが再婚されましたね。お相手はキャンドルアーティストとの事。歌舞伎町の女王様にもアーティストはいそうな気が...(爆)さてさて、いよいよ香港ネタも最後。しょうしょうお付き合いくださいませー。(だってネタ考えるヒマが無かったもーん)香港直撃しそうな大型台風は低気圧に変わった模様。今晩のフライトは大丈夫そうだが、香港は雨三昧...雨の中、貴重な時間を紹興酒&香港ワイン探しにお付き合いいただきましたY田夫妻&草野さんありがとうございました。売ってない物なんですね。紹興酒の入手は空港のデューティーフリーに掛ける事に。香港最後の晩餐は3度目の福臨門へ。四川料理と違って広東は薄味。ここ福臨門は天然の食材のみ使用のこだわり。良い油を使用しているらしく胃もたれも無し、ワインにも合いますねー。そんな福臨門での夕食スタートッ蛙のフリット食感は鶏肉ですね。昨日に引き続き、再度登場の仔豚ちゃん。今日はお店からのサービスとの事。見かけのスープの色と違って、優しい味。いろんな食材が入っていて体にもいいそうです。脆皮鶏I先生絶賛のクリスピーチキン。芥蘭(ガイラン)の上湯炒め芥蘭とはキャベツの仲間で、キャベツとブロッコリーを合わせたような野菜です。この時期が旬のようで、青空市場でも沢山販売されていました。干した魚(くさやのような感じ?)の切り身が入った炒飯。絶品のうまさですお米の一粒一粒が卵で包まれていて上品な味です。c彦麻呂ハムユイの塩味が上湯に溶けて絶品茶づけに変身ハムユイ恐るべしっ!(後日、お土産のハムユイでキッチンのパブロさんに炒飯作っていただきましたが美味しかったですよ。)この日の夕食内容はVIPのI先生のブログでも見れます。食後は帰国すべくホテルで荷物をピックアップし、空港へ。カウンターでのチェックイン後、デューティーフリーにて従兄へのお土産である35年物の紹興酒を購入。搭乗時間になって座席に着くものの、なかなか進みません。私の福岡行きの便も既に出発済み、後の便に振り替えられました。短い日程での弾丸ツアーでしたが、楽しい&美味しい時間を過ごせました。草野さん、Y田夫妻、KIOKITAの女性チーム、ありがとうございました。いつかご一緒できたらとおもいます。(饅頭抜きで)今回同行しましたKIOKITAさんが料理通信の最新号38ページに掲載されています。1F03-5640-2915http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13099675/エピローグ散々探し回った紹興酒。羽田空港のシャトルバスに忘れてしまった事は内緒です。夜のうちに熱帯低気圧に変わったらしく深夜のフライトは大丈夫のようです。(帰れなかったら、その時はその時で香港を楽しむんですけどね。)それとuca626さん、レストランは結構冷房効いています。薄手の上着はマストアイテムのようですよー。集合時間のちょっと前、Y田さんの部屋訪問。26階は眺めがいいですねー。)、ホテルからバースデーケーキの差し入れがあったそう。大きかったので、我々も食べる手伝いをしてきました。)さてさて、ホテルをチェックアウトし6人でランチへ。地下鉄とタクシーで20分程。今日は福臨門ではなくY田さんお勧めの街中の食堂へ。九龍城付近の庶民的なお店です。鶏肉と栗の煮込み福臨門と違って、こちらは一般的な香港人の食事でしょうか。こちらはこちらで、かなり楽しめました人気店なのでしょうか、食事を終える頃には満席に近い状態になってましたこの後、従兄に頼まれた紹興酒を探して、雨の中街をウロウロ...売ってないんですよねー紹興酒。今晩の空港でのデューティーフリーに掛ける事に...。「今日のボトルはフィリピピン地方の泡、2010年物でーす。足つぼマッサージなるものを経験してきました。再度福臨門へ向かいまーす。I先生がお店のスタッフと打ち合わせてメニューを決められたそうです。中国語はよく分かりませんが、漢字でなんとなーく食材が分かりますね。仔豚の丸焼き皮がパリパリで北京ダッグのようです。椎茸がかなりスープを吸ってて、かなりのまいうー。乾燥椎茸使ってんのかな。福臨門の料理は今まで食べてきた中華とは全然別物でした。味付けは全体的に薄味で、お腹一杯になっても胃もたれなしです食中にいただいたワイン。ラフィットの75年物、I先生のお宝ワインです。>>Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。