週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(築地)今日は築地まで足を伸ばせそうだ。牡蠣も仕舞いだし、長生庵で牡蠣の蕎麦をとやって来た。この時期、魅惑的な季節のメニューがてんこもり。「甘鯛の天ぷら蕎麦」に「田せりとなめじのそば」、「新タケノコとフグ白子天のそば」なんてのもあって、ついつい悩んでしまう。昼には随分と遅い時間だったせいか、いざ注文の段となると、ほとんどが売り切れか、材料が少ししか残ってなくてという状態。これは、初めっから牡蠣にしておきなさいという声だと思って、「かきそば」(1,500円)をお願いした。実は、「かきそば」は初めてである。いうのも、ここでは、ついつい「牡蠣天」のそばを頼んでしまうせいだ。「かきそば」だと普通に牡蠣が入っているだけだと思いきや、キレイな焼き目を付けてソテーされたもの。この時期だからこその立派な大きさだ。焼いた香ばしさとギュッと凝縮された表面。歯を入れると、中は柔らかで滑らか。海の旨味をたっぷりと閉じ込めていて、噛むごとに、一々頷き感心して唸る。食感の良いワカメに、甘味のある葱、爽やかな三ツ葉等も好い役者で、これも好いなぁと思う一杯。好きな蕎麦もあるのに、季節ものも気になって仕方がない。次はどんな蕎麦を食べているだろうかと考えるだけでもう堪らない。»コメント美味しいですよね、長生庵。実は道向かいの築地本願寺裏に住んでいたので至近距離過ぎてたまにしか行かなかったお店。制覇しておけば良かったなぁ。ちなみに、数軒勝どき橋側のととやさん、ランチの焼鳥丼オススメです。築地に足が伸ばせる日によろしければ。22:30●にゃおにゃんさん変わらずご覧下さって、ありがとうございます。ホント美味しいですよね、長生庵。いい素材を素晴らしく&なるほどと面白く仕上げてくれるところも素敵ですよね。東京にいらっしゃるときは、お忙しいと思いますが、ぜひにと思います。やさんも、ずっとお話ばかり伺っているお店の一つです。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。