昨日久しぶりにブログを更新してアクセス数が急増していて驚いた。ブログを開設した当時は、アレルギーで困っている人から情報を得たくてアクセス数を伸ばそうと色々考えたものです。時の流れは速いもので、こんな風にアクセス数が上がったという記事を書くことになろうとは全く想像もしていませんでした。携帯でのネット利用率もメールに比べたら格段に低かったですよね。いうか、書いててホント一昔前のことだなって痛感します。スマホ普及が大きいのでしょうね。子供に添い寝しながら、電車に乗りながら、お気に入りの記事を読んだり、気になることを調べられるのですから。残りは畑の野菜や釣り魚を使ったレシピでした。”牛肉でお腹の調子悪い人沢山いるんだな〜”と実感しました。病院でも相談できるところがあるようです。嬉しい反面、まだまだ解明されていなくて(改善されていない)悩んでいる人が多いのだなと思います。ちなみにアクセス急上昇のページは↓こちらhttp://nontama-club.jugem.jp/?eid=445むしろ最近はそういった悩みの人が増えているのかなと推察します。年金生活のお年寄りまで、幅広い人が”時短”や”安価”や”便利”を理由に加工食品に頼って生活していると思います。本来そうしたくなくても、生活サイクルや家庭の経済状況を考慮すると加工食品に頼らないのは至難の業です。近年特にこの加工食品が下痢の原因になっているのではと思う事が、私の身体に頻繁に起こっています。同じ悩みの人が多いのではないのかと思うのです。oh,仕事に行く時間なので、つづきはまたね。久しぶりに記事を書きます。ここ数年、大切な人が沢山亡くなったり、病気になったり本当に忙しかった〜。アクセス数がUpしていて驚き。誰も見ないであろうtwitterからぼちぼちどなたかが来てくださっていたようです。数年前よりネット環境は変わっていませんが、(多分永遠に変わらない)PCも変わり、こちらのjugemさんの管理者ページもビックリするほどサクサク動くように変わっていました。気の向くままに書いていこうかなと思います。bread)私の手料理3日坊主?の3日目のHBです。大量蕎麦粉の消費にあります。昨年は忙しくて殆ど蕎麦打ちが出来なかったのです。10割で打たない時用にと、地粉(小麦粉:中力粉)も残っているのです。これを消費するのには、パンを焼くのが良いのではないかと想像していたわけです。蕎麦粉を使ったパンに挑戦です。レシピを読んで、参考レシピをmixアレンジして焼いてみました。弱火で蕎麦粉と水をひたすらネリネリ...。蕎麦の良い香りが立ち込めます。弾力が出て、まるくまとまったらストップ。(私はまとまる少し前に火を止め、余熱で仕上げました)ラップに包んで粗熱とり。その間に、蕎麦掻以外の材料を容器に入れ、HBでパンを焼く準備をします。バターのうち5gは1次発酵途中で入れました。手でちぎって容器に入れて、焼き色「うすい」でHBスタート。蕎麦掻の粘りで材料が容器の端にくっついてうまくHBが捏ねられないときは、シリコンのへらなどでこそぎ落して。発酵がイマイチだったみたい...。味は前回の食パンや卵パンより美味い!?ということで、本日のちょっと遅めのランチに新玉葱のスライスとロースハムのサンドウィッチにしてみました。激ウマ❤❤オーブンをお持ちのパン作り好きの方なら、HBで焼かずに丸く形成してboule(ブール)にしたら良いと思います。Friday16:26JUGEMテーマ:私の手料理ブリオッシュ食パンこのブログにて初タマゴ入りレシピです。冷蔵庫には卵が入っております。甥っ子達と集まる時の食卓は、今でも自然に卵抜きとなります。卵を使ったパンを焼いてみたい〜と思うのは、パン好きの私なら当たり前のこと。