リゾットセットの商品開発に挑む!▶有限会社たけもと農場このインターンは募集が終了しました。沢山のご応募ありがとうございました。ツイートより多くの人へ、国産イタリア米をお届けするプロジェクト。商品開発と一言で言っても、様々なプロセスがあります。商品の市場を調べる、ターゲットを決める、売上が出るよう値段を決めるなど、それをイチから実践できる場がここにはあります。近頃では、イタリア料理店が増え(なんと全国では、7900何軒以上)リゾットやパエリアも身近になってきたのではないでしょうか?その一方で、イタリア米を生産している農家は国内ではほんの一握り。ほとんどのイタリア米が、輸入されているのが現状です。▼イタリア米を作りはじめたきっかけことの発端は、イタリアンレストランシェフとの雑談から。フ:イタリア料理では、イタリアのお米(カルナローリ)を使ってリゾットをつくる。言うと、日本のお米だとどうしてもベチャっとした仕上がりになって、リゾットと言えんのよね。イタリアのお米を輸入すると、輸送費や関税ですごい高くなってしまうから悩みどころなんよ。国内では作っている人もおらず、知識も技術もない中一から調べて、生産し、現在では日本一の生産量を誇っています。今回の舞台となるなるのが、イタリア米を生産するたけもと農場。記録に残っているだけでも、江戸時代から続き、「土づくり」を大切に先祖代々お米作りをされてきた農家です。先代の考え方を守りつつも、イタリア米の生産を始めたり、新しいことにも挑戦し続けています。今後は農家であっても、売り方を考えていきたいという代表の思いから、イタリア米を使った商品開発をすることになりました。商品開発と一言で言っても、様々なプロセスがあります。それをイチから実践できる場は、そんなに多くありません。詳しく知りたい!学校との両立が不安。jugemu213※ラインの場合は、プロジェクトインデックスを見たとお伝えください。STEP1「会社の仕事、社員さん、理念や大切にしていることについて知る。」1オリエンテーションにて、半年と最初の1ヶ月の目標設定を行う。契約や社内ルールの確認、連絡や日報などの情報共有方法を確認する。2社長に同行、お米の配達へ同行などを行い3生産・出荷を行う。たけもと農場のお米がどのように生産されているかを知る。3イタリア米やリゾットについて調べる。STEP2「商品の企画、コンセプトなどを決定する」1企画書を作成する。コンセプト、ポジショニング、ターゲット層、金額などを決定。2リゾットの試作品を作成する。STEP3「商品内容を決定する」1ターゲット層向けに試食会を開催2商品内容を決定する3ネーミング、パッケージについて、ターゲット層にあったもの作成する。STEP4「売り方を考える」1商品に添付するフライヤー(レシピやたけもと農場の紹介するもの)の作成。