16:17:22さっと霜降りにしたホタテと野菜にはグレープシードオイルと粗めの塩。ピンクの丸っこいのはオイルを混ぜたタラコ。混ぜて召し上がれ~♪シュワシュワ弾けるスパークリング清酒「澪」との相性もバッチリよ。甘くて優しいお味、気のおけない友人との語らいにもピッタリ。泡が弾けるたびにふわりと香る果実のような香り。スタイリッシュな濃紺のボトルもおもてなしの席に華やかさを添えてくれます。表面の色が変わるくらい加熱し冷まします。・☆を食べやすい大きさに切って、昆布茶:小さじ1弱をふりかけておきます。・ミニにんじんと黄パプリカは、スチームクッカーなどで加熱→冷却。・ベビーリーフは水につけパリっとさせ、セロリは筋を除きます。・すべてを皿に盛りつけ、輪切りのオリーブを散らします。*タラコ:大さじ2とグレープシードオイル:小さじ1/2を混ぜ丸いスプーンに詰めてお皿の上に勢い良く返します。直前にグレープシードオイルをまわしかけ、粗めの塩(フルール・ド・セル)をかけ、タラコも混ぜていただきます。このオイル、軽い使い心地でクセもないのでどんな素材ともぴったんこ。軽いと行ってもグラムあたりのカロリーは9kcal、摂りすぎにはご用心です。盛り付けもとっても素敵です♪はるさんらしいね♪いつも有難う~~感謝。涼しくなってきた九州。爽やかなオイルですねう~。絶対にホタテとあいそうです。昨日、今日は少し暑かったから、なおさら良い感じです。冷やして食べたいなあ。今まで食べられなかった小松菜が食べられるようになったり。お野菜を食べるときは「ご褒美」の海鮮系があるとサクサク食べられちゃうんだあ。彩り..これでも意識して抑えめなんだけど(^^)秋の気配、ムンムンです。こんばんは(^^♪グレープシードオイル、最近知ったんです。オリーブオイルより軽くてクセがなくて使い勝手が良いの。ここ数日の暖かさにはピッタリ。こんばんは(^^♪この丸いタラコ..タラコにオイルを混ぜてグルグル混ぜて..スプーン(計量用のプラスティック製)に詰めてお皿の上にエイっとひっくり返しただけなんです(^^)コツ..うまく出来ると信じることかな。今自分のコメント書きながら、ちらっとはるさんさんがお野菜が苦手なのだって・・・。こんにちはこれは素敵なサラダですね。ガラスの器に綺麗なお野菜の盛り付けは配色が素敵で、こういう盛り付けには憧れちゃいます。霜降りのホタテもすてきなんだけど、オイルを混ぜたタラコがかっこいいアイデアです。人参をカリッとやったあと、甘いホタテと、たらこの塩味。これはシャンパンでなくて日本酒でまとめたくなりますね。スパークリングの日本酒と絶妙なコンビだと思います。こんにちは(^^♪ホタテは少し炒るような感じで表面に熱を通すとオイルやソースの馴染みが良くなるように思います。たらこ~は野菜の上にパラパラ散らそうと思ってたの。勢い良く皿にのせたらまん丸~!こっちのほうが可愛いかなって採用~♪あはは、お野菜ねえ..(^_^;)野菜サラダにはタラコや松前漬けを乗っけるのが好き。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。