・「熱封土鍋コーティング」5層遠赤特厚釜3mm・可変W圧力炊き・釜包みIH土鍋ごはんのおいしさに近づけた「熱封土鍋コーティング」5層遠赤特厚釜3mm熱封土鍋コーティングには、「熱封中空ガラスビーズ」を練り込むことで外に逃げる熱を封じ込め断熱効果を高めました。この「熱封土鍋コーティング」により、土鍋ごはんのおいしさに迫るふっくらもちもちごはんを炊きあげます。異なる金属を重ねることで熱拡散性が向上。「IH」が生み出す「剛火」を素速くダイレクトにごはんに伝えます。食感「可変W圧力炊き」1.25気圧の圧力で炊飯、炊きあげ直後に1.05気圧まで減圧。大小2つの圧力ボールがごはんのねばりと弾力を引き出します。「白米ふつう」で炊いたごはんがかたいと感じる方にもおいしく召し上がっていただけるよう、「やわらか」メニューを新たに追加しました。「白米ふつう」よりもやわらかく、「おかゆ」よりもかための食感に炊き上げます。内ぶたのフックをオレンジ色で分かりやすく!内ぶたのフックをオレンジ色にして強調することで、取り外し部分を分かりやすくしました。外して水洗いできるので、いつでも清潔を保てます。道路の案内板などにも使われているフォントを採用し、視認性を向上させました。釜の内側に施したプラチナの効果で、お米表面のたんぱく質を分解。これによりお米の芯まで水を浸透させるとともに、アルファ化を促進させて甘み成分(還元糖)を約30%増加します。炊飯時にお米にかける圧力の強さと時間を調整することで、お好みや用途に合わせた食感に炊き分けます。メニューは「すしめし」「白米ふつう」「白米もちもち」「白米しゃっきり」の4通りです。保温機能は、お好みに合わせて選べる2種類を搭載。底部のセンサーが、保温に最適な温度にコントロールします。最大30時間※2まで保温できる「うるつや保温」と、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」から選択できます。メニューによって異なります。お米の栄養素を引き出す「熟成炊き(白米・玄米)」お米を時間をかけて水に浸し、芯までじっくり吸水させることで、お米の芯からアルファ化を促進。ごはんの甘み成分の一つである溶出還元糖量を「白米ふつう」よりも約2.3倍アップ※3します。「熟成炊き」で炊き上げた玄米は、溶出還元糖量は「白米ふつう」よりも約2.3倍※4、ギャバ(ガンマーアミノ酪酸)も約1.4倍※5アップします。0.194mg/gと、白米ふつうメニュー炊飯時での溶出還元糖量比較0.084mg/g。0.035mg/gと、玄米メニュー炊飯時での溶出還元糖量比較0.015mg/g。※3、※4ともに象印マホービン社基準による東京農業大学調べ。5mg/100gとの比較。象印マホービン社自社基準による日本食品分析センター調べ。栄養価の高い雑穀米や玄米、金芽米※6がおいしく炊ける専用メニューを搭載しています。金芽米は東洋ライス株式会社の登録商標です。象印マホービン社自主基準による当社測定値。周囲の環境などによって蒸気量は異なります。●底とふたについている2つのセンサーで釜内の温度を見張ります。沸とうを正確に検知するので、ごはんのアルファ化を促進し、ふっくら炊き上げます。●熱効率の良い「黒厚釜」で釜内までしっかり熱を伝え、おいしく炊き上げます。●「熟成炊き(白米)」モードで、お米の栄養素を引き出せます。●内ぶたがはずして洗えるのでいつも清潔です。●「時計式2メモリータイマー」で、炊き上がりが時刻で予約できます。●蒸気口が大きいので強火で炊き続けることができ、ごはんのうまみを引き出せます。遠赤効果の高い遠赤釉薬を採用し、口絞り構造による熱対流とともに理想的な加熱を生み出します。「四日市萬古焼」を使用したプレミアム本土鍋に、熱伝導性を高める「炭化ケイ素」成分を新配合。熱伝導が約2.5倍※に。土鍋の特長である蓄熱性に、「炭化ケイ素」の熱伝導の良さを加えることにより、蓄えた熱を素早くお米に伝えます。※JPH-A101とタイガー魔法瓶社従来品JPX-102X(2016年製)におけるホットディスク法による測定値比較。3.0W/m・K(JPH-A101)1.2W/m・K(JPX-102X)●遠赤土かまどタイガー独自の「遠赤土かまど」で甘みと香りを引き出します。●高温蒸らし炊きあげの蒸らし工程を「高温蒸らし」で行い、ふっくら香り高く仕あげます。表面6層コ一トと土鍋素地がそれぞれの役割をもって、本土鍋が持つ蓄熱性と強火力沸とうを高めて香ばしく、おいしいごはんを炊きあげます。内ふたには親水効果のある加工を採用。しずくになりにくく薄く膜を張ることで、加熱時には素早く蒸発し不要な水分を取り除きます。保温時には内ふたの表面に水分の膜を張ってごはんをしっとり保温するので、ごはんの輝きが違います。水滴になりにくいので、つゆだれも防ぎます。炊きあげ時の1.25気圧でお米のねばりともちもちした弾力を引き出します。炊きあげ直後に1.05気圧まで減圧し、高温炊きあげにより、ごはん粒を炊きしめ、「ふっくらもちもちなのに、一粒ひと粒がしっかりおいしい」ごはん粒に仕上げます。●「麦めし」のおいしさを身近に食卓へ無理なく始められる「麦1割」と健康効果の高い「麦3割」を選べる麦専用計量カップや本土鍋に麦めし専用水目盛を採用して、おいしく簡単に炊きあげます。2種類の大麦の特性に合わせた独自の炊飯プログラムでニオイを抑制し、毎日続けられるおいしさを実現しました。●本体内蔵型の調圧ユニットで、どこから見ても美しい「360°デザイン」フラットな背面で、アイランドキッチンに置いても美しく見える「360°デザイン」を採用。スチームキャップを本体内蔵型にすることで、天面の凹凸をなくし、洗練されたデザインを追求しました。釜内に溶け出した甘み成分(還元糖)を含んだおねばがお米一粒一粒の表面をコーティングします。内ぶたと内釜内面のプラチナコートの効果で、ごはんの甘み成分一つである還元糖量がアップします。中パッパから沸とう維持工程で一気に強い火力を加え、激しい対流を起こします。お米一粒一粒を均一に加熱し、ふっくらおいしく炊けます。水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。同じ銘柄でも収穫する産地や気候の変動によって食感は微妙に変わるお米でも、家庭にあった、好みの食感に炊き上がります。蒸気口セットがいらない二重内ぶた構造だからお手入れも簡単になりました。毎回洗う点数もはずして洗える内ぶた(2点)と内釜を入れて3点だけです。本体もお手入れしやすい「フラットトップパネル」「フラットフレーム」です。象印独自の内ぶた形状で、沸とう時も大火力で炊き続け、一粒一粒をふっくらと仕上げます。保温時も二重内ぶたが、ふたヒーターからの熱を受けにくくし、釜内の水分を逃がさずにごはんの乾燥を抑えます。圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけることでふっくらやわらかく炊き上がります。好みの食感に合わせて炊いていただけます。底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。水分の蒸発を抑え40時間までおいしく保温します。あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニュー、保温しない方におすすめの「保温なし」メニューがあります。炊きこみごはんを炊いた後など内釜の中のにおい残りが気になる場合は、クリーニング機能を使用すると、におい残りを抑えます。その後通常のお手入れをしていただくだけです。●お米の栄養素を引き出す「熟成炊き(白米・玄米)」お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。M81307816円ごはんの甘み成分(還元糖)がアップ。発熱効率を高めた「鉄器コートプラチナ厚釜」。お米の銘柄や季節に関係なく、好みの食感に炊ける49通りの「わが家炊き」メニュー。30時間おいしく保温「うるつや保温」「高め保温」「保温なし」。お米のおいしさ引き出す「熟成炊き(白米、玄米)」。