風味、質感、チョコレート感が増しますHomeカカオ原料カカオ原料カカオ豆の純粋なエッセンスカカオニブとは焙煎し、殻を取って、カカオ豆の核を粉砕した、その粒のことです。チョコレート、デザート、さらには塩辛い料理でも、美味しく焼いたカカオの風味とサクサクした食感を加えるには、素晴らしい原料になります。カカオ豆から作られています。甘味を加えていない100%カカオのリカー。カカオの味わいに深みを出したり、アイスクリーム、クレムー、ムースなどの風味づけに最適です。ココアリカーについて100%天然で野菜が主成分のため多種多様な使い道Callebautのココアバターをお選びいただければ、色づけからテンパリング、チョコレートのなめらかさの調整、スプレーガン用にいたるまで、最適なベースができあがります。CallebautのMycryoTMの粉末ココアバターなら、100%ココアバターからできた、焼く調理に最適。デリケートな食材本来の風味を出すことができます。Callebautのココアバターについてペイストリーやデザートのベースの色づけや風味づけに、芳醇なココアバターをCallebautのカカオパウダーは、幅広い用途でお使いいただける完璧で万能なカカオ原料です。トリュフ、デザートやペイストリーなどのダスティングに最適です。その心地よく濃厚な味わいと温かい色味のカカオパウダーは、アイスクリーム、ムース、クレムーのベースの風味づけに最適です。