Bi・an・can(ビアンカン)「銅のおろし金!」2019/10/13配達途中の車中に流れる、ラジオ放送に、耳を引き寄せられた東京、かっぱ橋の料理道具専門店の社長が「人生を変えた料理道具」に銅製のおろし金をあげ、良さを力説していた。野菜の繊維を断ち切れず、水っぽくなってしまうとの事。いつも、生姜を下ろすと、水っぽくなるのは、これかと納得した。下ろせる為、水分が出にくい特長があると言う。話を聞くうち、どうしても試したくなり、ちょっと高価だが、買ってしまった。すごい!水分はほとんど出ない。セラミックとの違いに、驚かされる。