ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。神楽坂「山崎宏の暮らしもの4」に向けて2018.06.15未分類*おしらせ1*7.8月「夏イタリアン」は全日満席となっております。桃好きの方が多いのか、いつもよりだいぶ早めです。希望日をうかがっての、キャンセル待ちを承っております。間近でのキャンセルはわりとよくありますので、よろしければブログやInstagramをチェックしていただければ幸いです。*おしらせ2*6月16日の神楽坂フラスコでのランチ、12:00から1名キャンセルが出ています。※おかげさまで満席となりました。初夏のおべんとう仕立てです。よろしければお気軽にお問い合わせくださいませ。お問い合わせ、お申し込みは03-3260-9055(会場)まで。今週16日の神楽坂に向けて。詰め込む器や荷物などの準備は明日の私に託して、せっせと仕込みの1日。ご予約ランチとおつまみ用の料理から。定番の「ナッツ松風」ずらり。それから、「続けられるおべんとう」より。作りました!、のお声もたくさんいただいている油揚げの信田巻き。炊きあがった、しっとりとした信田巻きにがだし汁がじゅわあああ。ほうろう容器にぴったり詰まられた姿は、なんともたまらない眺め。焼きあがった玉子焼きを次々にまな板に並べ。優しい湯気がゆらりゆらりと上がり、そしてまな板を上げれば、ふるんふるんとゆれる、しっとりとやわらかい玉子焼き。眺めているだけで、心がすっかり緩むような。以前働いていたオーガニックレストランでは、人気の前菜料理の1つが、できたて玉子焼き。オーダーが入ってから、焼くのでお時間はいただくのだが、熱々を包丁で8等分にして、お皿に盛った時のじゅわっと感とそしてその湯気は何度見てもすてきな眺めだった記憶。16日の神楽坂、午後のおやつメニューとテイクアウトの仕込みも進めつつ。「抹茶のマドレーヌ」と、「こがしきなこのマドレーヌ」。トッピングにはナッツやチョコレートをあしらって。カフェメニューでは、それぞれ、「抹茶のマドレーヌ」にはローズマリーのアイスクリームを添えて。「こがしきなこのマドレーヌ」にはあられと黒蜜のアイスクリームを添えて、ご用意いたします。それから、グラノーラを2種。「ベリーとチョコレートのグラノーラ」と、「シトラスとホワイトチョコレートのグラノーラ」。どちらも午後のおやつ・パフェに入れたり、それからテイクアウトにも並びます。「小豆とベリーのミニパフェ」には、ベリーとチョコレートのグラノーラをアクセントに。「シトラスゼリーのミニパフェ」には、シトラスとホワイトチョコレートのグラノーラとそれからレモンカードをアクセントに。炊きあがった小豆も、つやつやの、ベリーの即席ラム酒漬けもよい眺め。メニューのご紹介です。ランチタイム以降は19時までふらりとお越しいただけます。「箱詰めおつまみセット」でちょいと一杯、二杯も乙なもの。食べてるもの<会期>6月15日(金)~6月19日(火)<時間>12:00~19:00<場所>神楽坂フラスコ〒162-0825新宿区神楽坂6-1603-3260-90552012年に手探りで始めたこの企画も、今年で4年目になりました。プロダクトデザイナーの山崎が、ふだん作っているもの、自宅で使っているもの、食べているものをご紹介する企画です。同じ出店者でも新作や作風に変化があります。今回のDM撮影では、品物が届いて開梱する時の驚きや高揚感を意識してもらいました。親しい料理家のランチやおつまみをご用意いたします。神楽坂にお立ち寄りください。■出展者ヤマサキデザインワークス[日用品]伊藤丈浩[スリップウェア]木村硝子店[グラス・テーブルウェア]鈴木努[木工]松野屋[荒物雑貨]ヨシタ手工業デザイン室[包丁他]和田麻美子[陶磁器]お米農家やまざき[お米・米粉・糠]■フード会期中の3日間、ランチとツマミ、お酒などをご用意します。ランチは、枡重のお弁当と古道具の汁椀にてご提供いたします。いまでや山崎さんのすてきな桝重に、箱詰めランチ、そして箱詰めおつまみ、それからおやつなどをご用意します。小上がりの畳スペースなので、お子様連れの方でも心地よくお過ごしいただけるかと思います。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。