DaysMENUお問い合わせサイトマップブログ国立大学の臨床心理大学院生のゆるゆるブログ。アトピーのこと、心理学のこと、日々考えていることetc.書いていきます。2018/03/05TwitterFacebookGoogle+はてブツイートこんにちは、かねごんです(^^)このシリーズでは、自分がアトピーの改善のために、こだわってきたおうちごはんのレシピを紹介します。今回は、豆腐を使った料理のレシピについての記事です。きのこソースかけ肉も魚も食べれなかったときによく作っていたレシピです。水切りした豆腐を2段に切り、さらに4等分に切る。[豆腐ステーキ]のおろしにんにく、醤油、みりんを合わせて、豆腐にかけておく。お好みのきのこを適当な大きさに切る。フライパンに油をひき、1の豆腐を両面焼き、お皿にうつす。フライパンに油をひき、きのこを炒める。[きのこソース]の醤油、みりんを入れ、煮立てる。3の豆腐に4のきのこソースをかける。上にねぎを飾って完成。使う調味料が、醤油とみりんだけ!それでも十分おいしくて、ご飯が進むメイン料理になります。きのこ以外にも、その時期の旬野菜を入れてもおいしいです♪アトピー体質な自分が食べられるものを作るアトピーを改善するために食べ物のことを調べると、ネットや本などたくさんの情報が溢れています。情報を知れば知るほど、症状に悪影響を及ぼす食べ物が多すぎて、「いったい何なら食べれるの?」と混乱することもしばしば。私はこれからアトピーを改善していくためにも、生きていくためにも、花嫁修行のためにも「なるべくアトピーを悪化させない、体のためになるものを手作りして食べよう」と決意しました。ちなみに、アトピーになる前、ほとんどの作るおかずは肉野菜炒め。凝った料理するタイプではありませんでした。10か月前はひじがひびわれるまで掻きこわしてしまい、フライパンをふるのも痛くてできませんでした(*_*)しかし、アトピー改善の料理を作ってきたおかげで、2か月後には楽にふれるようになりました。料理をする前に調味料を確認!これから料理をする前の準備として、調味料をこだわることも大切です!実は原材料をよく見てみると、アトピー体質な人にとって良くない材料が入っていることも。私が普段使っている調味料に関する記事はこちらです↓アトピーのための食事改善レシピ~常備&手作り調味料~使わない食材と調味料また、紹介するレシピは、基本的に以下の食材や調味料は使わないレシピ、またはアレンジしています。•私のアレルギー反応が出ると思われるもの(刺身、青魚)アレルギーが出る食材は、人によって違います。私がネットで調べて、初めて見た情報でした。手作り料理をすると決意して、初めて作ったのはこの豆腐ステーキ。植物性のたんぱく質や食物繊維がたっぷり取れます。最新の記事かねごん臨床心理学専攻の女子大学院の1年生(アトピー療養のため、1年間休学してました)。富山出身、晴れた日に見える立山が大好き。趣味は料理、カフェ巡り、美術館巡り、読書、スポーツ、旅行などなど。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。表示かねごん自己紹介こんにちは!かねごんです!私は、富山生まれ富山育ち。国立大学院の臨床心理学専攻の大学院1年生です。大人になってアトピーが再発しました。日々の経験や考えをこのブログでいろいろと綴っていきます。自分の感情を素直に出すのが苦手なのですが、自分自身やアトピーやその他のことと向き合っていくためにも記事を書いていきたいと思っています。このブログを目にしてくださった方が、少しでも軽い気持ちになったり、アトピーのことを知って下されば嬉しいです。豆腐を使ったアトピーのための食事改善レシピ!豆腐ステーキきのこソースかけ国立大学の臨床心理大学院生のゆるゆるブログ。アトピーのこと、心理学のこと、日々考えていることetc.書いていきます。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。