子育てや仕事に追われて多忙な日々の中で、お味噌汁を作るために毎回出汁を引くというのは面倒なもの。顆粒、粉末、パックなどの出汁の素頼みという方も多いことでしょう。それが悪いわけではありませんが、多くの出汁の素には、食塩や砂糖、酵母エキスなどの添加物が含まれていることが多いですよね。一般的な出汁の素と違いパウダー状で瓶に入っているので、出来上がったお料理にそのまま振りかけるだけで旨味をアップさせることができるという優れものなのです。おだしカクテル」は天然素材のみを使い、水冷臼式製法で作られます。粉砕するのではなく、冷やしながら臼で時間をかけて丁寧に優しく挽いていくことで、旨味と風味をそのまま生かすことができます。この製法のおかげで、余計なものを加えずに済み、完全無添加が成立するわけですね。