一味唐辛子お好みラー油お好み作り方1白魚,ネギ,青のり,ショウガ,小麦粉,水少量を混ぜ合わせます。2フライパンにゴマ油を入れ,具材を入れて蓋をして弱火で約10分間,両面を焼きます。3焦げ色が付いたら蓋を外して水分を飛ばします。4表面がカリっとしたら醤油をフライパンの縁から回し入れ素早く揺すってから皿をかぶせ,醤油の面が上になるように取り出します。5好みで一味やラー油をかけて完成ですコツ・ポイント淡泊なシラウオをネギと青のりの風味と彩りが引き立て,ごま油と焦がし醤油,口に含んだ時に広がるショウガの香りが食欲をそそります。水分を少なめにし,表面をかりっと仕上げるのがこつです(^^)/このレシピの生い立ちお好み焼きよりボリュームの少ないつまみを作りたいと思ったらチジミが浮かびました。第4回行方レシピコンテスト(テーマ「鯉・ワカサギ・シラウオ・川エビ」に応募し,入賞した自信作です。魅力を世界に発信!茨城県霞ケ浦北浦水産事務所の公式キッチンです。霞ヶ浦北浦は古くから豊富な湖の幸に恵まれ漁業や水産加工業が盛んに営まれてきました。ワカサギ、シラウオ、川えび、養殖コイの生産量はトップクラスを誇ります♪地元漁業者直伝の漁師飯や郷土料理のレシピをどんどんご紹介しますのでぜひご覧ください。Reservedもっと追加するには?。