今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!はたはたの南蛮漬け調理時間15分(漬け込み時間を除く)1人あたり216kcal塩分0.8gはたはたは、南蛮漬けにすると食べやすくなります。漬け野菜と一緒にどうぞ。はたはたは内臓を取り除き、半分に切る。Aの唐辛子は種を除いて輪切りにし、残りのAの材料を合わせて甘酢を作る。玉ねぎは薄切りにし、ピーマンと人参は長さ4cm位の千切り(極細切り)にして甘酢に漬けておく。1のはたはたの水気をペーパータオルで拭き取り(臭みを取る)、両面に塩、こしょう少々を振り、小麦粉を薄くまぶす。深めのフライパンにサラダ油を高さ1.5cm位まで注ぎ約170°Cに熱し、2のはたはたを入れカラリとなるように揚げ焼きにする。熱いうちに1の甘酢に漬け込み、20分以上置いて(常温、冷蔵庫どちらでも可)味をなじませ、1で漬け込んだ野菜と一緒に器に盛る。(あればレモンの薄切りを添える。)はたはたは揚げたらすぐに甘酢に漬けると味がなじみやすい。漬け込む際、常温でもよいが冷やしても美味しく仕上がる。(冷蔵庫で2~3日間保存できる)はたはたが小さければ、頭と内臓を取り除き、切らずにそのまま使う。小アジでも同様にできる。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。