14:39:15そろそろ“黄金方面”のカレイも釣れだしたと聞き、週末は室蘭へ。中山峠を経由して、伊達方面で“花ワサビ(葉ワサビ)”を収穫して室蘭へと、なかなかハードなスケジュール。本当は5時くらいに...と思ってましたが、昨日は夕方から“工場群の夜景”を見に行ったり、今回は息子も同行したので、収穫してきた山菜をサカナに宴会。山菜採りの疲れもあり、そうそう早起きはできませんて。朝一番で、“宗八ガレイ”を狙いに地球岬沖へ。探せど探せど、影も形もありません。写真は「伊達の火力発電所」。波も穏やかで、あちらこちらでカレイが揚がってます。小、中の“スナガレイ”ばかりで、盛り上がりに欠けるなか、待望の“マガレイ”が。この時期の“マガレイ”は、子が大きくて煮付けにすると絶品。“スナガレイ”は、唐揚げか、素干しくらいと、今一歩及ばずの感。“マガレイ”、“スナガレイ”、に“イシモチ”が加わり、カレイ三兄弟。ま、我が家的には“早春のカレイ釣り”としては上出来。続けて、ボウズはちょっとつらい。“スナガレイ”の刺身もおいしいと聞き、マガレイ”と共にお刺身に。“マガレイ”は、甘みが、“スナガレイ”は弾力があり、それぞれ、美味しくいただきました。“づけ”(醤油とめんつゆを1:1で混ぜています)にしたものを“すりごま”であえたもの。カレイの旨味に、ゴマのコクが加わって美味しくできました。醤油の割合を多めにして、同様に作り、熱々ご飯にのせたり、お茶を注いでお茶漬けにしても、お酒のあとにはたまりません。(だし汁をかけても美味)熱が入りやすいので、少々大きく切った方が美味しいです。☆まあ、密度の濃い週末でした。疲れましたが、収穫があると「どんなお料理にしようか」楽しみです。実験台の主人は、『よく、わかんない...』ダマされっぱなしの、日々のようです。なにをつくろうか!?ブログランキングに参加してみました。「花わさび」ありがとうございました。適度に辛みがあり、おいしかったです。日本酒に良く合いました。【】>ねことらさん朝から良い天気、お出かけ日和だね。一応、感謝はしているようですよ。>GAさんおはようございます。電話番号、お知らせしていなかったのですね。いつもお話ししていたので、すっかり失念していました。次回、お目にかかった時に。“ひょろいさかな”...なんなのでしょう?顔はアブラコ風なのですが、ヒレなどは違うような?計測の後リリース。写真アップします、お知り合いでしたら教えてくださいね。【】マガレイのヅケ、美味しそうですね。私は、刺身があまりそうなときは昆布締めにします。安い特売品のような昆布でもけっこういい具合に仕上がるものです。中山峠から大滝、きのこの季節に友達とドライブしました。羊蹄山は測量山頂の展望台からも見えますね、天気がよければ。今朝(5/20)室蘭のシップリサイクルのニュースをNHKでやってました。崎守の埠頭かと思われる光景が映っていました。盛り上がっているようですね。わたしも、昆布締めは大好きです。釣り上げた“スケソウダラ”も、大きな物は昆布締めにします。“マダラ”には及びませんが、結構美味しいです。とっておきの技は、「昆布茶締め」。茶こしに昆布茶を入れ、刺身状に切った身に振りかけます。急いで食べたいときには便利です。シップリサイクルの写真をアップしたいところですが、あまりにも大きいのと巨大な壁にしか見えないので断念。解体の様子も、現時点では内部での作業が主なので、外観に変化はなくこれまた断念。係留場所は室蘭港西2号ふ頭。“チカ”釣りの好ポイントでした。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。