人気のグルメチャンネルTastyがこちらの動画で紹介してくれたレシピは、「日本の料理」といってもちょっと変わり種。・名無しさん@海外の反応あー、これは日本の伝統的なバンジョーの音楽だねえ...・名無しさん@海外の反応うん、日本に連れて行ってくれるね。・名無しさん@海外の反応これ作ったけど、日本に行けなかった。・名無しさん@海外の反応これ見て全部作りたくなってきた。日本では何もかもを揚げるとは思わなかった・名無しさん@海外の反応これ前にも見た。これ今までの人生で見た中で一番アジアっぽい食べ物だ・名無しさん@海外の反応この音楽のチョイスは良いと思う。日本で行った場所のことがよみがえってくるよ。東京ディズニーランドのカントリーベア・ジャンボリーとか。日本の料理番組を十分に見てるからこのレシピのほとんどが日本のものじゃないってわかる・名無しさん@海外の反応これはイリノイ州二ホンからやってきたレシピだね。6歳のサリーちゃんが考えたイリノイ州の架空の都市。07:42:59日本料理じゃないな。味噌汁の一汁一菜だった。魚は正月や婚礼の際に膳に載るだけ。人口の8割を占めた農民は1日1食で雑穀を雑炊にしたものだった。これがホントの日本料理だよ。08:31:03※4260年も続いた時代の人々の食生活を一括りにしてる時点で、アメリカ人とどっこいの説得力しかないでしょ、その理論......。08:31:58>>4一汁一菜の菜は惣菜の事、漬物は別また武家の一般的な食事でも無い。食べてたし、百姓でも川魚や使えなくなった牛なども普通に食べてた。味噌汁」だと述べている。鬼平などで出てくる料理はあくまでも池波の創作にすぎないことを明かしている。日本の人口の実に8割をなす百姓つまり農民は白米を食べられるのは病気になった時くらいで、一生口に出来ない人間が大半だった。雑穀の雑炊を食べられたら御の字だった。江戸の食文化は時代劇とはあまりにもかけ離れた質素なものだった。09:15:43室町時代に一番食べてた肉は犬・猫・猿だった。牛や馬は農耕の友だったので、少なくとも百姓は食べなかった。綱吉が生類憐れみの令をだした最大の理由は犬を食べることを禁止するためだったと歴史家の磯田先生も言っていた。綱吉の死後に廃止され、再び犬を食べ出した。食べてる肉は実は犬だった。日本料理で肉を食べるなら歴史的に見て、犬肉が妥当だ。全てを否定しなければならない。この傾向はどの時代でも同じだけど、当然運搬システムや技術の変化によって時代と共に、その範囲は変わってくるってだけ。09:37:16肉含めて現在日本の野菜の8割は明治以降に入ってきた舶来もの。白菜やキャベツ、玉ねぎなど今では当たり前だが、当時の日本には根菜類つまり大根やゴボウ・山芋くらいしかなかった。ニンジンもまた明治以降に海外から入ってきたので、鬼平で白菜の漬物やニンジンの入った煮物を見たときは、ビックリ仰天した。09:38:46ちなみにニンジンとは江戸時代以前は朝鮮人参を指していて、薬としての認識だった。09:56:56>>7料理と日々の食事は別物だった。普段は香の物に穀類と、いたって質素。料理はハレの日に饗応主が振舞うもので、呼ばれた人々は饗応主に感謝して「いただきます」といって料理をいただいた、また「ご馳走さま」は料理の用意で走り回ってくれたとへの感謝からきている。07:31:31貧乏長屋の食事は朝方メシを一升炊いてそれを1日中食ってた。それもほとんどんど塩かみそで。いってみんながみんな同じ食事とは限らん。池波や時代劇とは違うだろうが、職業や地方で食事は違うだろうが。なかったら郷土料理や名物(江戸時代頃から観光客を集めるために起こる)何て存在しなくなるぞ。