「抹茶のスイーツ」と「旅」が好きなわたし『まっちゃな旅人』が感じたこと、旅の様子、美味しかったもの、興味を持ったもの等々、あんにゅい感じで書いて行こうかなぁ~と。Roof)』2011年2月18日(金)2010/12/28~1/2と、南半球のニューカレドニア(こちら)に行って来ました。昨日までは、「天国にいちばん近い島」と言われるウベア島での旅日記をアップしていましたが、今日から、首都・ヌメアに戻ります。Roof)』(こちら)に行きました。ここはフランス料理のレストランで、ヌメアのメインストリート「アンスバタ」で唯一の水上レストランです。フランス・ワインの種類が充実していて、シーフードがおいしいお店です。ここニューカレドニアはフランス領なので、フランス料理のお店も多いです。早めに予約すると、こちらに座れるんですかねぇ。「中央の吹き抜けからは、小魚や、時には、イルカやサメが登場します」とガイドブックに書かれていました。・・と思っていたら、サメが一杯登場しました体長は1m位ですかね。友達は、弧を描いて水面を跳ねるイルカを見たようです。この日、12/31の大晦日だった事もあり、スペシャルメニューとなっていて、コースは1つしかありませんでした。12,115CFP(日本円で約11,250円)のコースでした。このフランス語オンリーのメニューが渡されましたちょっとアップにしました。時々は分かるんですよ。トリュフとかバルサミコとかピスタチオとか・・・。何が出てくるかのイメージ図は、何も浮かばず・・・でもまぁ、今日は、このコースしかないので、「おまかせ」に近いので、いいんですけどね。言う事で、今からアップするものは、「何を食べているのか分からない」と言うものもかなりあります。ほら・・、フランス料理って、ソースがコテコテしてて、「素材」がはっきりしないものなので、尚更分からないしかも、店内がかなり暗いので、写真も暗いですパン用のバターです。私はお酒が飲めないので、こちらはフレッシュジュースです。こちら、メニューの1番目に書いてあるものです。パイ生地の上に、ゴマがのっているものを焼いていると言うものです。こちらはゴマ以外に何がのってました。これは、何かのパテ風のものです。「何か」って言う表現になってますね、私・・こちら、何なのかさっぱり分からないのですが、かなり濃厚なもったりしたスープと言う感じのものです。舌触りは、ザラザラしてましたねぇ。何なのかは全く不明です。アップにしてみました。メニューの2番目に書いてあるものです。前菜って雰囲気ですね。カブとか大根のようなものを薄切りして、4つに折ったようなもの・・ですかね。ピスタチオと、右の「線」のようなものは、バルサミコ酢のソースです。メニューの3番目に書いてあるものです。イメージ的には、シート状のパスタの間にロブスターのほぐしたもの、あと、もしかして、野菜などが挟まっていて、そして、ソースが掛かっている・・と言う感じです。アップにしてみました。メニューの4番目に書いてあるものです。「グラニテ」と書いてあるので、お口直しのシャーベット状の氷菓です。メニューによると、ニューカレドニアにある離島「リフー島」の特産品となっている「バニラ」を使っているようです。粒々の黒いのがバニラです。メニューの5番目に書いてあるものです。メニューに「Duck」と書いてあるので、鴨かアヒルですね。フォアグラソテーも載っています。右上のもの、じゃがいもかと思いきや、りんごのソテーでした。柔らかくて美味しかったですよ。メニューの最後、6番目に書いてあるものです。ここではみんなそうでしたので、別にいいんですけどねアイスクリームと、その下にプリンのようなムースのようなものがありました。こちらが食後の飲み物で、私は「グランカフェ」と言うものにしました。私達の言う「アメリカンコーヒー」的なものです。美味しかったのは美味しかったですし、かなり満腹になりました明日は「食べ物編≪2≫ヌメア/『ル・ミレッティ・ガスコン』」です。