簡単でしかもヘルシーな紅しょうがとキューリ&チーズ入りの里芋コロッケを紹介しますね。まとめ紅しょうがとキューリ&チーズ入りの里芋コロッケのレシピ今、里芋の小さいのが安く出回っています。電子レンジを使えば蒸すひと手間が省けて、しかも衣は粉とうふ粉だけなので罪悪感無く食べられるコロッケですよ!里芋とチーズが口の中で溶ける揚げたて熱々で食べるのがオススメです。しょうがとキューリ&チーズ入りの里芋コロッケの作り方1)里芋はきれいに泥を落として洗います。(500W)で7、8分蒸します。※楊枝などですーッと通れば大丈夫です。固ければ後2、3分蒸してください。3)耐熱皿を取り出したら、ラップをはがして濡れ布巾で包むようにしてむくとつるんとむきやすいです。※熱いので火傷に注意して下さい。ボウルに里芋を入れて、しょうが、きゅうり・チーズ(各1cm大に切ったもの)を入れて塩、こしょうで下味をつけて、手で里芋を押しつぶすようにしながら全体を混ぜます。混ざったら全体を6等分にしておきます(お好みで8等分でも構いません)。バットに粉とうふ粉を敷いておきます。スプーンなどで1個分をすくって粉に落とします。160°C位の油で2、3分揚げます。※揚げる温度が高いとチーズが溶けてしまうので注意が必要です。ひっくり返したら1分ほどで引き上げます。ケチャップやソースでも美味しいのですが、塩を振って食べても美味しいですよ!まとめ里芋とチーズは相性が良いんですね。紅しょうがの塩気とキューリのさっぱり感が脂っこさを感じさせない淡白な中にもチーズのコクも味わえるコロッケに仕上げています。/nogucchiのイーティングライフ!の注目記事を受け取ろうFacebookでシェアTwitterでシェアnogucchiのイーティングライフ!この記事が気に入ったらいいね!しようnogucchiのイーティングライフ!の人気記事をお届けします。食べ歩きが大好きな東京在住の男性です。隠れた名店が多い赤羽や板橋の大山などで食事することが大好きです。ランキングカテゴリースイーツライフレシピ。