会社のおおきさなんてどうでもいいでしょう。自分のこだわりをとことん貫いていけばいいんじゃないでしょうか。したら消費者にすぐばれますよ。この時代いいものならすぐに広まります。「希少価値」「レア」「何年待ち」日本人のつぼです。優越感・・・それには、先見の目も必要ですけどね。今のひそかな高級ブームにのってもいいと思います。チャンスやきっかけは、絶対にあるはずです。常に高感度のアンテナを立てていればすぐに受信しますよ。アイスやクレープいいすよね。カロリーひくめがいいかも。なんかえらそうにすみませんでした。編集]みつきさまコメントありがとうございます。応援ありがとうございます。ジャムは、当初作っていました。熱を加えることでアセロラ本来のビタミンCが損なわれると思いました。それに、コスト面です。高価なジャムになってしまうという点があります。ドライフルーツ、これは可能性があると思います。家で、実験しているのですが、なかなか上手くできないのが、実情です。日本では、殆どドライフルーツを作っていません。ドライフルーツは、天日で乾燥するタイプと機械とがあります。それに、ビタミンCは損なわれるかもしれませんが、栄養価がいいかもしれないです。ありがとうございました。編集]marineさまコメントありがとうございます。私は、奥飛騨には住んでいません。現在、可児市に住んでいます。名古屋からだと1時間弱です。フルーツは、連絡くださればオッケーです。ブログでも、メールでも良いです。在庫(収穫できるもの)があればですけど。それに、ちょっと高い?かも。(笑)ですが、マンゴーみたいな目が飛び出るほどではないですから。車中で食べれる・・・ポイントですね。ブログ先良ければ教えてください。ありがとうございました。編集]ゆずぴさんへコメントありがとうございます。シャーベットの方が合いそうですね。独特の酸味が出そうです。あっ、よだれが・・・。アセロラワインを現在作っています。アセロラの実が入ったゼリー、当初考えていました。生食のアセロラ、小分けでもできます。逆に小分けのほうが良いのです。いうのも、さくらんぼのように一度にたくさん食べるものでもないと思います。一日一粒もしくは、朝夜一粒ずつでいいのです。それぐらい、ビタミンCが含まれています。それこそ、かざりつけのミニトマト。それに、ある程度赤くなると日持ちに適さない。冷蔵庫で、1週間程度ですが、3日ほどで食べて欲しいですね。スーパーやデパートで青いがかったアセロラが売られていますが、正直、同じ生産者として、悲しいです。あれでは・・・批判するのは嫌いなのでこれくらいに。青い新鮮(新鮮じゃなきゃダメ)な実を買ったら、塩や唐辛子をかけて食べて。ベトナムではそうして食べているし、青いほうがビタミンCが多いはず。食べてみたいようでしたら、連絡下さい。収穫でき次第ですが、送りますよ。少量だと送料の方が高くなったりして。(笑)ありがとうございました。編集]kuritsuyoさまコメントありがとうございます。クレープ・・・有りですね。アセロラソースかけてちょっと甘酸っぱく?会社の大きさなんて・・・確かにその通りです。最後は、ポリシーが大切だと思います。そのポリシーを守り抜くために、従業員の生活を脅かしていいのかと不安になります。バイオリズム?が悪いと、弱い一面が顔を出してしまうのです。ありがとうございました。編集]アセロラをお店で売っているのを見たことがないので相場がわからないんですが、ちなみにどれくらいのお値段なのしょうか?送料なども(ちなみに私は山口県に住んでます)今思いついたのですが、夜店のりんご飴みたいのとかどうでしょう。青いのが食べれるのならレストランと契約して料理に使ってもらったり。アセロラといえば赤のイメージなのですよね。編集]メールありがとうございました。先輩にすばらしい方がいることに感動しております。魔法ですが、時には魔法も必要かもしれません。日本酒に僅かに加える醸造アルコールのようなものです。これは、できたての純米酒では角のでるアルコール分をまろやかにします。大吟醸にも入っているわけです。風味をよくするため、多くの人に美味しいお酒を飲んでもらうためにです。アルコールの角を取るため熟成させると吟醸香が消えてしまう、悲しい矛盾です。純米大吟醸もありますが、高価になりすぎます。お客に喜んでもらうという基準から、どこまでできるか、ということになりますね。加工品ですが、アセロラと赤系のドラゴンフルーツ(ピンクなど青臭くない品種)を、やはりアイスクリームにするのがいいかと思います。温泉あがりに是非どうぞ。あと、そうめんやうどん、豆腐に練り込んだらどうなるでしょうか?少なくとも色は出ますね。ドラゴンフルーツは食物繊維、アセロラは天然ビタミンが売りでしょうけれど。風味がどうかですけれど、想像できません。