上海蟹の雄雌食べくらべコースお腹に線が入っているのが、雄です。調理の前に、テーブルに持ってきて見せてくれます。この日は、周りのお客さん、ほぼ全員が上海蟹のコースをオーダーしていました。今の時期しか食べられないですものね。皆さん、考えていることは一緒です。最初は、上海蟹の紹興酒漬け。生きている蟹を紹興酒に漬け込んで作るこの料理は、まさに酒飲みの為の上海蟹。濃厚!!これも、超美味です!そして、上海蟹の姿蒸し。上が雌で、下が雄です。雌は、圧倒的に卵が美味しいので、身は淡泊な味わい。雄は、身の味が濃くて、白子のコクと相性良し。雄のほうが好みでした。上海蟹尽しの、贅沢で至福な時間💕その他にも、フカヒレや、上海蟹チャーハンや、ラムチョップや、ものすごい量が出てきて(コースなので)、かなりコストパフォーマンスがいいです。店内のインテリアも、食器もエレガント!フレンチより、コースの運びが早いので、2時間くらいで食事が終わるのも、忙しい人には都合がいいかもしれません。ジャスミン茶と、月餅は、お土産に是非おすすめ!来年の上海蟹もここへ来よう!だから、来年も頑張ろう!幸せは、小さな目標の積み重ねです。浦田深雪のお料理教室「ラ・ネージュグラッセ」.。