(東京)すっかり日が短くなり暗くなるのが早くてびっくりしてしまう今日この頃。ハロウィンを明日に控え、まさにこの季節にぴったりなハロウィンケーキのレッスンが行われました。雑誌、書籍などで大活躍中の下迫綾美さんが今回提案するハロウィンケーキは「ナイトメア」。普通のケーキに見えるのに中には秘密が...作って楽しい、もらってうれしいパウンドケーキです。2色のケーキの生地の仕込みから。丁寧な説明をしていただきながらのデモンストレーションに生徒さんはメモをとったり動画を撮ったりうなづいたり。焼きあがってカットするまで出来上がりが分からないケーキということで、みなさんとっても真剣に聞き入っておりました。下迫さんお手製のかぼちゃのコンポートがたっぷり入ったケーキの生地に、ちょっとほろ苦いココア生地がぴったりです!デコレーションはガナッシュやナッツ、先生が特別にご用意して下さったチョコレートのパーツの数々で。お待ちかねのカットタイム。普通のかぼちゃパウンドケーキかと思いきや・・・スライスするたびにかわいらしいねこやかぼちゃ、こうもりたちが現れます!こうもりが空を飛んでいるみたいですね。下迫さん特製のショコラを添えてご試食タイム。遊び心が詰まったかわいらしいケーキ、お味も抜群でした。ご参加頂いた皆様、お持ち帰りになったケーキはいかがでしたか?どうぞ楽しいハロウィンをお過ごしくださいね。来月のレッスンはクッキーボックス!下迫さん一番のお気に入りというクッキーレシピを使って箱を仕立て、中に4種のクッキーを詰めて完成となります。やってみたいけどすべて用意して一人で作るにはちょっとハードルが高い・・・と思っている方には特にオススメのレッスンです。秋のクッキーギフトボックスクッキーで秋モチーフのボックスを作り、プレーン、抹茶、スノーボール、ココア&いちごのスノーボールの4つの味のクッキーを詰め込みます!クッキーで作るボックスも全て食べられる、可愛くて贅沢なギフトボックスです。12月クリスマスデコレーションケーキふわふわのスポンジにいちごをサンドして、いちごホイップクリームでデコレーション。いちごホイップクリームは食べ飽きないようにひと工夫。コクがあって華やかなお味です!周りにふりふりの絞り、トップには葉っぱを絞って、豪華&かわいく仕上げます。大切な人と過ごすクリスマスに是非!※12/24と12/25は同じ内容です詳細、お申込みはこちらをCkick!来年1月から3月のレッスンも近日中に決定予定です。今後も下迫さんの「心ときめくケーキ」をどうぞお楽しみに。