今週は、彼女がハマったという美肌になる常備食を教えていただきました。体を温める秘策!ご自宅のリビングは大きな窓で光を取り入れて見た目も温かく、そして床には念願だった床暖房を入れたというまりこさん。キッチンには、酒粕を常備しているのだそうです。RECIPEまりこさんが冷蔵庫に常備しているという「ゆる粕」は、酒粕を水で溶いたもの。酒粕にはビタミンB群などの栄養素が豊富に含まれ、さらに整腸作用や糖の吸収を遅らせて血糖値の上昇を抑えるなど様々な働きがあるといわれているそうです。おススメの食べ方は、寒い朝に身体を芯からポカポカにしてくれるゆる粕豆乳スープ。作り方を教えていただきました。平澤まりこ著「旅とデザート、ときどきおやつ」(河出書房新社)直筆サイン入りと平澤さんがOUTBOUNDで選んだH.P.E.の豆敷2枚をセットにして3名様に。