「3kg作って、食べ切れない嬉しさ。12:15:27寒くなると話題になる生姜湯。生姜湯に加えて、運動をしたり食事に気を付けたりすることでダイエットのサポートになるようです。ダイエットの場合は、はちみつや黒蜜、砂糖など甘いものは生姜湯に入れない方が良さそうです。胃を痛める可能性があります。人によっては下痢をする場合もあります。生姜の辛温性質により、気を散らしてしまい寝つきが悪くなる可能性があります。肌荒れの原因にもなるといわれています。多量に摂取することは控えましょう。適量を毎日飲むことが大切です。寝る前このようなタイミングで飲まれると良いでしょう。風のひきはじめは、免疫力を高めるため。朝に体を温めると、その日一日体温が上がりやすくなるそうです。12:21:04生姜湯の作り方は?1かけ程度の生姜(量はお好みで)をすりおろして、マグカップに入れてはちみつや黒蜜などを入れてお湯を注ぐだけでできあがります。その中に片栗粉を入れてとろみをつけることによってより体が温まります。少量をゆっくりと溶かしながら混ぜましょう。子供の場合は、甘めにした方が飲みやすいかと思います。寒い時に、寝つきが悪いときになどなど様々な効能が期待できます。一つ言えるのは、一日にどれくらいの量飲んだらなどではなく、毎日飲むことを続けることが大切です。12:23:11生姜湯のまとめ。生姜は古来インドを始め、中国、アフリカなど比較的温かい場所で非常に古くから栽培されてきました。現在でも様々な医療用途で利用されています。生姜にはジンゲロール、ショウガオールという辛味成分が多く含まれています。この成分による効果としては、血行促進が期待できます。血液の循環が良くなると、身体の末端にまで血液が届き体温が上がります。すると胃腸が活性化され、消化機能の働きが活発になります。それにより便秘を改善させて便通を良くしたり、胆汁の排泄を促進させコレステロール値を下げます。体温が上がれば脂肪を燃焼しやすくなると言えます。ジンゲロールは、「フィトケミカル」という、強力な抗酸化物質の一種でもあります。抗酸化物質は、身体のサビつきを抑えてくれます。肥満と並んで、“身体のサビつき”も老化の原因となります。生姜はダイエットだけでなく、エイジングケアにもとても良いのです。ダイエットやエイジングケアというよりは、生姜で代謝を上げることで冷えを防いだりするという目的で摂取する場合もたくさんあります。生姜をとり入れる方法として、料理に加えるだけでなく、お茶などのドリンクとしてとり入れる方法も主流になってきました。生姜紅茶ジンジャーティーなど生姜と紅茶をブレンドした飲み物ですが、これをダイエットとしてとり入れる方が増えています。作り方は簡単で、紅茶1杯に対して小さじ2杯程度の生姜の搾り汁やすりおろし生姜を混ぜて作るだけです。生姜による代謝アップだけでなく、紅茶の抗酸化作用や脂肪吸収の抑制にも期待できます。紅茶に加えなくても生姜をお湯に溶かして飲むことでも、生姜紅茶と同じような効果が期待できます。慣れないと飲みにくい場合がありますが、ヘルシードリンクとして活用しても良いでしょう。18:40:04生姜湯。16:24:13生姜湯!。ごぼうは、秘薬の漢方だった。14:15:00ごぼうは、秘薬の漢方だった。14:24:06ごぼうの栄養・効能ごぼうといえばなんといっても食物繊維でしょう。セルロース、リグニン等の食物繊維を多く含んでいて、整腸作用を促します。食物繊維は消化されにくく、便の量を増やしたり、腸を刺激して排便を促したりと便秘症の改善に効果大です。コレステロールを抑えて動脈硬化を防ぐ効果も認められています。食物繊維は、腸内の発ガン物質を吸着する働きがありますので、大腸ガンの予防にも効果があると言われています。コレステロールなどもを吸着して、一緒に排泄してくれます。ごぼうは、他にも炭水化物のイヌリンを多く含んでいます。イヌリンは腎臓の機能を高めて利尿効果を促します。血糖値の降下作用も期待でき、糖尿病にならないための健康維持に役立ちます。最近、体内の毒素を排出する働きが認められ、デトックス(解毒)効果が認められています。ダイエットや生活習慣病の予防のためにも、腸の掃除屋「ごぼう」をどうぞ。14:26:01ごぼうには食物繊維が多く含まれていると言われています。腸の働きを活発にしてくれたり、コレステロールを排出する効果、そして体内にある有害物質を排出すると言う働きもあるのです。血糖値などを下げてくれるような働きさえあると言うのです。向上してくれる、いわゆる精力剤の役割を果たしてくれるそう。14:29:08ごぼう(ゴボウ)で精力強化!ごぼうは食物繊維が豊富だといわれています。腸の働きを活発にして便通を良くしたり、コレステロールを排出したり、またその他、体内にある有害物質を排出する働きもあるそうです。血糖値を下げたりする作用を促すともいわれています。させるには、まずやはり食事は欠かすことができません。エネルギー源を摂取する方法は食事を通じて行うしかないのです。精力を保つ方法として、ごぼうを積極的に摂取してみることをお勧めします。ごぼうには食物繊維が豊富に含まれていることはご存知かと思います。食物繊維の働きとして、便通を良くすることが広く知られています。我々にとって有害な物質の排出を活発にしてくれます。コレステロールの排出があげられます。悪玉コレステロールを排出することで、勃起しやすい環境を整えることが可能です。血液がドロドロになり、循環も悪くなってしまいます。14:43:50「きんぴらごぼう」ごぼうには食物繊維が多く含まれていると言われています。腸の働きを活発にしてくれたり、コレステロールを排出する効果、そして体内にある有害物質を排出すると言う働きもあるのです。血糖値などを下げてくれるような働きさえあると言うのです。13:08:19ごぼう茶のアルギニンはどんな成分?ごぼう茶にはアルギニンという成分が含まれています。アルギニンというと栄養ドリンクなどにも含有されている栄養素で、いかにも体力や精力が付きそうなネーミングですが、体内でも生成されるアミノ酸の一種です。ごぼうといえばサポニンですが、このアルギニンという成分も見過ごすことは出来ない魅力的な効能を持っています。アルギニンは元々体内でも作られるのですが、その生成量は年齢とともに日々減少していきます。アルギニンは日々食事から摂取することが大切なのですが、ごぼう茶を利用して摂取してももちろん大丈夫です。大豆類やナッツ類に含まれていますから、毎日の食事に取り入れると良いでしょう。多少摂り過ぎても副作用のリスクは少ないですから心配無用です。腎臓や肝臓の機能が低下している場合は多量にアルギニンを摂取すると危険な場合もあります。いっても1日に何10gも摂取しなければ大丈夫だと思います。食事やごぼう茶でアルギニンを摂取する程度では過剰摂取になる心配はありません。サプリメントなどを併用する場合は過剰摂取になりやすいので注意してください。アルギニンがどんな働きを持っているかというと、血管を拡げて血流をよくしたり、血管を強くする、血糖値を下げて糖尿病を予防する、蛋白糖化を防ぐのでアンチエイジングにも効果を発揮します。13:10:03ごぼう(牛蒡)についてごぼうは日本では広く食されていて、きんぴらごぼうや天ぷらなどで馴染みが深い食材です。ごぼうを食べるのは日本とそれ以外のごく限られた国と地域のみで、世界的には一般的な食材とは言えないといっても良いでしょう。ごぼうは欧米では食材というよりは薬用として用いており、中国でも漢方薬の材料として広く用いられています。ごぼう(牛蒡)の栄養素と効能ごぼうは非常に栄養価の高い食品です。食物繊維の多さは広く知られており、便秘やむくみの改善・血糖値の上昇予防に大きな効果があるとされています。ごぼうは利尿作用が高く、腎機能を高めたり、むくみを解消したり、様々なデトックスのメリットが有ります。体内の良くないものを排出することにより、血液がさらさらになり、肌の不調の改善も期待できるでしょう。デトックスティーにごぼうが用いられる場合も、主にごぼうの食物繊維を最大限に使用したものが多いようです。近年では有名な美容外科クリニックの総医院長が、脅威のアンチエイジング・ダイエットデトックスティーとして紹介し、一気にその知名度がアップしました。ごぼうの栄養素にアルギニンがありますが、アルギニンは精力増強効果やコラーゲンの生成などに効果がある栄養素として知られています。アルギニンはアミノ酸の一種で、栄養ドリンクにもよく用いられており、男性の場合は免疫力を高めて精力を増強させ、女性の場合は冷え性の改善やダイエット・美肌などの効果が期待できます。むくみ予防などにも効果が期待できます。15:13:35生姜紅茶の効能・効果の中でも特によく話題にのぼる項目に【冷え性の改善】【ダイエット効果】といったものが挙げられ、これらの効能は生姜と紅茶の各々に含まれている特有の成分が体内で作用することで生じるものです。生姜には血行促進作用をはじめ消炎作用や解毒作用など、昔から健康に対する様々な効果が知れ渡っており、多くの漢方薬に処方されるほどの生薬ですし、紅茶に関しても含まれる有効成分に対していろいろな研究が行われており、現在ではその作用が徐々に解明されていっているようです。15:14:49しょうが紅茶ダイエットしょうが紅茶によるダイエット方法を紹介した本(石原結實先生の著書)が注目され、テレビや雑誌でもよく取りあげられていた影響で、実際に実践されている人も多数居られます。生姜紅茶ダイエットのコンセプトを簡単に述べると、肥満の原因の一つとされる【身体の冷えを解消する】ことで、代謝を上げて糖分や脂肪の燃焼を効率良くして痩せやすい体質にすると共に、【余分な水分を身体から排出する】ことで、「むくみ」を解消するというものです。生姜紅茶には先に述べたように身体を温める効能があるのですが、他にも生姜には発汗作用があることから汗をかくことで、熱を下げる解熱効果もあり、風邪の引き始めの症状改善などに有効な作用を発揮してくれます。生姜には咳を鎮めたり、痰を切りやすくするといった効能があることから、風邪や気管支炎などに対する漢方薬の構成生薬としてもよく使われています。それと、生姜と紅茶はそれぞれ殺菌作用があることから、風邪やインフルエンザの予防に生姜紅茶は役立つ飲み物と言えます。生姜紅茶の作り方としては、紅茶に【擦りおろした生姜】を入れたり、【擦りおろした生姜の絞り汁】を入れるというのが最も基本的な作り方です。その他のレシピとして、薄くスライスした生姜(皮付き)を煮込んだお湯で紅茶を作るといった方法や、一番手間が掛からない市販のチューブ入りタイプの生姜を使用するといった方法など、生姜紅茶の作り方にも幾つかのレシピがあります。生姜紅茶の飲み方としては黒砂糖や蜂蜜を適量入れると飲みやすくなりますので、生姜の辛味が強過ぎて気になる場合にはオススメだと思います。15:17:05生姜紅茶の作り方のポイント生姜紅茶を作る際に生姜を擦りおろすわけですが、いろいろと効能を発揮する成分の多くが【皮の部分や皮付近の部分】にたくさん含まれていますので、皮は剥かずに利用することが重要です。生姜を擦ってから時間が経過すると酸化して成分の効力が薄れていきますので、なるべく飲む直前に生姜を擦りおろすことが、生姜紅茶の作り方としてかなり大切なポイントとなります。生姜紅茶の効能がさまざまなメディアで取り上げられ話題になったこともあり、現在では一般的な紅茶と同じように、ティーパックタイプの生姜紅茶も販売されています。このようなティーパックタイプの商品は、ティーカップに入れて熱湯を注ぐだけなので作るのも至って簡単で、飲むたびにショウガを擦るのがチョット面倒と感じる人には良いかもしれません。同様に粉末のスティックタイプの商品もあり、こちらもお湯に溶かして混ぜるだけといった作り方なので、忙しい朝などでもお手軽に飲めるといったメリットがあります。ちなみに【ジンジャーティー】といった名称で販売されている製品もありますが、基本的に同じです。紅茶の効能紅茶というとコーヒーなどと同様に、リラックス効果をもたらす程度の嗜好品といったイメージを持たれている人も多いことと思われますが、紅茶ポリフェノールをはじめ健康に役立つと考えられている成分が含まれています。紅茶に含まれる成分の具体的な機能性に関する研究は色々と行われており、まだまだハッキリと解明されていない要素も多分にあるようですが、現在明らかにされている効用も結構あります。紅茶ポリフェノールの抗酸化作用により老化防止や長生きに繋がることをはじめ、コレステロールの排泄を促し【血中コレステロールの上昇を抑制する】といったことや、【血圧や血糖値の上昇を抑える】作用があるとも言われています。生姜紅茶とはその名の通り、生姜入りの紅茶です。作り方は非常に簡単です。1.紅茶を淹れる2.すりおろしたショウガを入れる3.お好みでハチミツや黒砂糖を入れる以上です。ハチミツや黒砂糖はショウガの刺激を和らげるためで、甘いものが苦手な人は適せん調整してください。ズボラな人は生姜のすりおろしでなくショウガチューブでも代用可です。香りや栄養価が生のものに比べると段違いですので出来れば生の生姜をすりおろすことをオススメします。15:20:28気になるショウガ紅茶の効果ショウガと紅茶、共通点がないような食材ですが実は同じような効果を持ち一緒に摂取することでその効果を上げることが可能です。そもそも紅茶には利尿作用があります。体内に余分な水分があるとむくみの原因になったり冷え性のもとになったりします。実はショウガにも利尿作用があり、紅茶と一緒に摂取することでこの効果を上げることができます。ショウガと言えば身体を温めてくれ冷え性改善に効果的ですが、紅茶にも実は同じ効果があります。紅茶にはテアフラビンという成分が含まれており、この成分が身体を温めてくれるんですね。利尿作用と同じく、紅茶とショウガが身体を温めてくれるわけです。生姜紅茶を飲むことで身体の血流を良くし、代謝を上げてくるれのでダイエットにも効果的です。利尿作用、冷え性改善、ダイエット効果と女性にとっては嬉しい飲み物ですが、実は他にも効果があります。ショウガには抑うつ気分解消にも効果があると言われており、ショウガ紅茶を飲むことで心身ともにリラックスした状態にすることができます。様々な効果があるので、毎日たくさん摂取したい生姜紅茶ですが飲む際には注意点もあります。紅茶には多量のカフェインが含まれているため就寝直前などは避けたほうが良いでしょう。生姜は刺激が強い食べ物なので胃腸が弱い時には大量に摂取するのは避けた方が無難でしょう。15:22:35生姜紅茶。ひじき・・・美味過ぎる。18:43:50ひじきは、栄養豊富で美味いです。解消に役立つ食物繊維が豊富である。食物繊維には肥満予防効果もある。取ることによって解消したい。骨粗鬆症の予防にも効果的なのである。妊婦・授乳婦さんにもぜひひじきをお勧めしたい。しては、ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分といったミネラル、レチノール・カロチン・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンCといったビタミン、そして食物繊維が豊富に含まれています。カルシウムの含有量がとても多いのが特徴です。カルシウムを効率良く働かせるために必要な「マグネシウム」が、素晴らしいバランスで含まれています。・血行を促進する・貧血の予防など、ひじきの栄養成分にはたくさんの効能があります。ひじきの煮物の調理方法ひじきを使った代表的な料理として、ひじきの煮物があります。昆布と鰹節で出汁をとり、よく戻して水を切ったひじきを油を熱した鍋で炒めた後に、出汁を入れふたをして中火で10分ほど煮込みます。そこに、千切りにした人参と油抜きをして細かく刻んだうす揚げ、砂糖・醤油・みりんを入れて更に煮含めれば出来上がりです。13:20:00簡単に、何を書いても消される、キチガイだな~♪。助ける保健効能があります。いうのも様々な種類のたんぱく質やビタミン、炭水化物も含まれていて、さらにリン、マグネシウム、マンガンなどのミネラル他、必須アミノ酸を豊富に含んでいます。必須アミノ酸でいえばビールやワイン、日本酒と比べると2倍~36倍も多いのです。紹興酒は100g中に127kcalのカロリーが含まれており、お酒の中では低カロリーな部類です。知られていませんが、紹興酒は栄養価の高いお酒だったのです。いうものの、やはり飲みすぎには注意が必要です。紹興酒には10mg/100mL以上のプリン体が含まれます。痛風の原因になるとも言われているプリン体。地ビール=4.6~16.7、紹興酒=7.7~11.6などとなっています。地ビールや紹興酒などの醸造酒に多く含まれるのは、原料の酵母自体に含まれているプリン体が多いからなのです。健康に良い栄養が含まれているので、たくさん飲んでも大丈夫というわけではないのですね。お酒を楽しむには適量を適度に飲むということが必要です。目安:一日150mlを目安にして飲めばいいといわれています。熟成期間による味の違い紹興酒の味は熟成した年によって決まるといっても過言ではありません。中国の長い歴史にしてみれば短い年月かもしれませんが10年ぐらいのものはやっぱり美味しいです。ちなみに下記が熟成期間別の味わいの紹介です。3年陳醸やや酸味が強くですが辛口です。5年陳醸ドライで、酸味と苦味とを含んだ個性の強い味になっています。香りが強く旨みが感じられ、酸味が少しまろやかな味になっています。12年陳醸12年の貯蔵・熟成により色は濃く、旨味は深く、酸味は少なくまろやかな味わいです。効果があるといわれています。紹興酒にはアミノ酸が多く含まれています。(ビールやワイン、日本酒と比べると2倍~36倍も多い)アミノ酸は全部で20種類ですが、紹興酒には18種類含まれ、その中で必須アミノ酸(9種類)は、全部含まれています。食物として摂取しなければいけないものです紹興酒が悪酔いしないのは、この、アミノ酸のおかげなのです。様々な種類のたんぱく質や炭水化物も含まれています。調理に欠かすことのできない調味料です。17:21:25老酒とは、中国語で「寝かした酒」という意味です。中国では酒は何年か寝かせます。老酒は製造地により原材料(もち黍〔キビ〕・小麦・もち米等)も製造方法も違い、各土地の名前をつけて区別されています。紹興酒は中国紹興地方の酒のことです。浙江省紹興県で醸造された黄酒(老酒)のことを指します。漢方薬を配合した独特の糖化発酵剤をもち米に加えて醸造されます。甘口が多く、氷砂糖を加えて飲むこともあります。醸造酒で、必須アミノ酸を21種類も含んでおり、微量ながらもカリウム、カルシウム、リンなどのミネラル分も含まれているのも特徴です。紹興酒は栄養が高く、度数が低いので男女、年齢に関係なく楽しむことができます。温めると風味が一層増します。助ける効能があります。飲みすぎには注意しましょう。生ビールの約3倍、焼酎(いも、麦など乙類)とほぼ同じ、そしてウィスキーの約2分の1。これは、紹興酒とほかのアルコール類を100g単位で比較した場合のカロリー数値です。お酒を飲む時、気をつけたいのは「酒の肴」の摂りすぎによるカロリーですね。17:15:03火鍋で、風邪が治る。酒粕料理で、元気です。08:43:51ガン患者の激ヤセ防止への期待ガンにかかると、お腹が空かない為に、あまり食べられず、その結果、痩せるといった症状がでます。マウスを使った実験で、酒粕にはこのトキソホルモンLの働きを妨害するグルコサミンなどの物質が含まれている事を明らかにしました。この事から、酒粕が、ガン患者の急激な痩せを防ぐと共に、食欲も増すので、ガン患者の闘病体力の維持に役立つのではないかと期待されます。いった心臓疾患や、脳溢血などの脳疾患を引き起こす恐ろしい因子です。血圧は、色々なシステムによってバランスよく制御されています。中でも、重要な調節系に、腎臓から分泌されるレニン及びカリクレインという物質があります。血圧を上げる仕組みは、レニンが血中のタンパク質を分解してアンジオテンシンなる物質を作り、これが血管を収縮させたり、交換神経を刺激して、血圧を上げます。血圧を下げる仕組みは、カリクレインが、肝臓から分泌されるキノーゲンに作用してキニンという物質を作り、これが血管を拡張させて、血圧を下げます。これらがバランスを取りながら血圧を調整しているといわれています。ところが、ここにアンジオテンシン変換酵素(ACE)なる迷惑な物質があって、これが血圧を上げるアンジオテンシンの働きを強め、血圧を下げるキニンの働きを弱めます。高血圧の患者は、この酵素の活性が強くなりすぎているので、これを阻害してやると血圧が下がります。(株)月桂冠総合研究所の川戸博士は、この酵素を阻害するペプチドという物質を日本酒から3種類、酒粕から6種類発見し、実験用高血圧ラットに与えて血圧の降下を確認しました。中には、市販の血圧降下剤に匹敵する降下を示すものもありました。この事から、酒粕が、高血圧症の予防に役立つのではないかと期待されます。人間の体は、食べた物が脂肪細胞の中に脂肪として蓄えられ、これが運動エネルギーとして消費されます。この時に、消費よりも、蓄積される脂肪のほうが多いと太ることになります。食べた澱粉は溶け、これが消化酵素αアミラーゼによって分解され、グルコース(ぶとう糖)になります。このグルコースは小腸から吸収され血液に入って血糖になります。これだけでは、ただ血糖として存在するだけで、脂肪細胞に取り込まれません。ここで、澱粉がふどう糖に変る速さ、即ち血糖の上昇に刺激されて、その上昇の速さ以上の速さで膵臓からインシュリンが分泌されます。このインシュリンが血糖を効率よく脂肪細胞内の脂肪に変えていきます。酒粕中に、αアミラーゼの作用を妨げる、即ち澱粉の分解を抑制する物質が含まれている事を発見しました。この物質により、澱粉の分解が遅くなる為、インシュリンはあまり上昇せず、したがって、血糖も脂肪細胞に取り込まれないことになり、脂肪の蓄積が少なくなります。この事から、酒粕が、肥満防止に役立つと期待されます。老年痴呆)があります。その中で、パソプレッシンというタンパク質が注目されているそうです。プロリルエンドペプチターゼ(PEP)という酵素によって分解されます。原因でバランス調節がくずれ、例えばPEPがパソプレッシンを異常に分解する事により、記憶や学習能力を低下させ、これが痴呆症状の発現に関係があるのでは?・・と考えられているそうです。日本酒の中に3種類、酒粕中にも3種類含まれている事を発見しました。マウスによる実験でその効果を確認しました。栄養物がその脳細胞に供給されています。従って、血液の流れに障害が起こると大変な事になります。飛んできて脳内血管を詰まらせる脳塞栓、脳内の血管自体に動脈硬化が起きて血栓が出来る脳血栓があります、(血栓は血液が凝固したものです。)私たちの血液は、必要な時は固まり、必要がなくなるとそれが溶けるようにできています。この他にも、血栓を溶かす物質にプラスミノーゲンがあります。ーゲンに働いて血栓を溶かす物質も含まれている事が分かってきました。これらの事から、酒粕が、脳梗塞の予防に役立つのではないかと期待されます。私達の骨は、分解と合成を繰り返しています。古くなった骨は血液中に溶け出し(骨吸収)、新たに骨になる細胞が作られます(骨形成)。骨吸収と骨形成のバランスが崩れ、骨吸収の方が早くなると、骨はスカスカになり、骨粗しょう症となります。私達は年を重ねると、骨の組織(骨コラーゲン)を壊すカテプシンLという物質を分泌すようになります。その為に、骨形成より骨吸収の方が早くなります。(株)月桂冠総合研究所は、日本酒を造る麹の中から、カテプシンLの働きを阻害する物質を3種類も見つけ、しかもその働きは強く、それは酒粕でも見られました。このことから、酒粕が骨粗しょう症の予防に役立つのではないかと期待されます。現代病の1つにアレルギーがあります。本来、体は外敵の侵入に対し、これに対抗する抗体(と呼ばれるタンパク質)を作り、リンパ球(白血球)を増やして外敵を退治し、次に同じ外敵が侵入してきた時には、既に作られている抗体や増えているリンパ球で直ちに外敵を排除し、病気を防ぐ免疫という仕組みを持っています。アトピー性皮膚炎や花粉アレルギーは、カテプシンBという酵素によって作られる免疫グロブリンが原因で引き起こされるアレルギーと言われております。阻害する物質が含まれている事を発見しました。この事から、酒粕がアレルギー体質の改善に役立つのではないかと、期待されます。心臓は血液ポンプですから、他の臓器より多くの酸素・エネルギーが必要です。この心臓を動かす筋肉(心筋)に、酸素・エネルギーを供給する血管が狭くなって、血流が低下し、心筋の動きが悪くなったり(狭心症)、血液が流れなくなり、心筋への酸素・栄養補給が阻害されると、心臓の収縮力・リズムが乱れ。大変なことになります(心筋梗塞)。血流を悪くさせるものに、血液自体に血栓がある事や悪玉コレステロールによって血管の内膜が厚く・固くなる事(動脈硬化)がありますが、最近は動脈硬化によるものが多くなっていると言われています。(株)月桂冠総合研究所の川戸博士らは、ラットによる実験で、酒粕には、血清や肝臓中の総コレステロールの上昇を著しく抑え、善玉コレステロールを増やす働きがある事を明らかにしました。これは悪玉コレステロールが減っていることも意味します。予防に効果があることを報告しています。ないかと期待されます。08:48:48美白効果への期待シミ・ソバカスは、皮膚のメラニン色素の沈着により起こります。このメラニン色素の発現は次のメカニズムによります。メラニン色素になる前の物質ができます。このドーパクロムがメラニン色素に変わる事により、シミ・ソバカスができたり、日焼けして皮膚が黒くなったりします。チロシナーゼの働きを阻害する酵素を加えると、ドーパクロムは生成できません。このチロシナーゼの働きを阻害する物質の代表の一つが、遊離リノール酸で、酒粕には大量に含まれています。この事から、酒粕には美白効果があるものと、期待されます。昔から、酒造りに携わる人の手は白くつやがあるといわれるのは、この為でしょうか。19:34:44酒粕汁・・・元気です。)に葛根・麻黄を加えたものである。桂枝湯と葛根湯両方とも発汗作用があるがその作用効果が異なる。桂枝湯は発汗作用が弱い発汗薬で、これに強い発汗薬である麻黄を加え、より発汗作用を強化した発汗薬が葛根湯である。葛根には鎮痛作用がありとくに首筋の凝りをとる作用があるとされる。虚証、寒証の人は葛根湯ではなく桂枝湯を用いる。芍薬は漢方薬の代表的な鎮痛剤の一つ。生姜・大棗は方剤全体の副作用を緩和する目的でペアで多数の方剤に使われる。甘草には元来喉の痛みをやわらげる作用があるが配合されている量が少ないことからあまり効果が期待されておらず、副作用を緩和する目的で加えられたと考えられる。原典には、葛根と麻黄を先に煎じ、後から他の生薬を加えてさらに煎じるとされている。この方法は麻黄の主成分であるエフェドリンをより多く抽出することができる。10:05:45葛根湯は風邪薬として有名な漢方薬です。主成分は葛根と言われるクズの根。他にも、生姜の根、シナモン、ナツメ、マオウ、シャクヤク、カンゾウなど7種の生薬が入っています。クズやショウガで身体を温めて、そのほかの生薬が血行や発汗を促して代謝を高めつつ老廃物を除去してくれます。10:06:20冷たい水で飲むと、効果が充分に発揮されないことが多くあります。温かいお湯で飲んで、はじめて充分な効果が出ます。ドリンクタイプの葛根湯も冷蔵庫で冷やさず、常温で飲むか、お湯割りで飲むことをおすすめします。10:07:12葛根湯はほかの漢方薬や薬と、どのように違うのでしょうか?以下にまとめてみました。●眠くならない他の薬と違い、葛根湯には眠気成分が含まれていないので、仕事中や車の運転中、また受験勉強中などでも安心して飲むことができます。●妊娠中の人でも飲める葛根湯は安全な部類の漢方薬なので、妊娠中の人でも使用することができ、処方している産院も多くあります。(しかし、稀に成分や量によって悪影響が出ることもあります。心配な場合には病院で相談しましょう。10:08:13筋肉痛に効いた!体質的な問題もありますが、飲む時期、飲むタイミング、飲み方に気をつければ、絶大な効果が期待できそうですね。これからクリスマス、お正月の楽しい時期を楽しく過ごすためにも、早め早めの対策で、この情報を役に立ててほしいです。女性も男性と同じように射精する!?尿道を取り囲む、部位に「女性の前立腺」といわれる組織があり、性的に強い刺激を受けた場合に液体を中に貯留。男性が射精するメカニズムと同じように、オーガズムとともにその液体(潮)が体外に出ることになります。この潮噴きという現象は、限られた女性に起こるものではなく、誰でも経験やトレーニングによって体験できるようになるといわれています。潮=尿ではなかった!潮の正体とは。潮=尿という説もありますが、同一女性の潮の成分と尿の成分を比較したところ潮のほうがブドウ糖やPSA、前立腺酸ホスファターゼの濃度が高く、クレアチニンの量が少ないことが知られています。<色と量>色│白色系のものや黄みがかっているものなど、体質や生理周期によってさまざま。量│2~3ml程度とほんの少しであるものから、何と400mlに至るものまでさまざま。女性が脱水状態だと量は少なくなります。10:12:30■セックス中の女性の性器はこんな変化が!セックスの時、女性の体で著しい変化が起きるのが“性器”です。小陰唇や大陰唇、クリトリス、膣内など、全体的に充血するので膨らみます。クリトリスは感じてくると大きくなって勃起し、とても敏感になります。同じように、小陰唇や大陰唇も多少ふんわりと膨らみます。これは触ってみるとわかる変化です。ともに最高潮に達します。体の中では劇的な変化が起きています。膣内が充血して上部が膨らみ、プラットフォームと呼ばれる形状になります。膣入り口の隆起部や膣内にて、0.8秒程度の間隔で筋肉の収縮が起こります。筋肉の収縮は全身に起こりますが、特に肛門まわりの筋肉、お尻やお腹の筋肉が強く収縮するようです。知らず知らずに腰が浮いてくることも多いようです。性的興奮がおさまると、からだは興奮前の状態に戻ります。女性の場合、膣や子宮、クリトリスが徐々にもとの状態に戻っていきます。20:51:16大豆料理。21:01:27ソイ丼。18:46:37豆カレー。12:35:59メンチカツ丼。23:17:19土鍋で炊飯、短時間で美味いです。23:20:11土鍋で炊飯ですが、1合用・2号用・3号用揃えて、使用してます。電子レンジは1合用で、2号用と3号用はコンロです。玄米でも白米でもお粥でも、美味しく食べられるので、ウキウキです。23:23:01土鍋では本来、鍋物が多かったみたいですが、最近は炊飯も盛んです。炊飯した米は、料亭の味です。炊飯時間が10分で、蒸し時間が15分で、簡単炊飯です。1合用などは、タイマーだけで良いので、大助かりです。23:23:51土鍋炊飯。23:45:35キムチ鍋。22:49:38キムチ丼。18:38:14焼きそば。22:05:34かけうどん。22:07:43かけそば。22:15:28なす丼。07:58:12マーボなす。18:18:22玄米粥。23:56:01豚足料理。00:00:28美味い、豚足料理。09:46:44冬野菜の代表格といえば、甘みのある白菜。貯蔵性が高いので、冬場の野菜不足の解消に活躍します。白菜は内葉、外葉、芯など部位によって、味わいも栄養も異なるので、料理の際にはそれぞれの特徴を生かして使うのがポイントです。ための外葉は、炒め物やその葉の大きさを生かしてロール白菜などに使うのがおすすめ。やわらかい内葉は、甘みを生かし鍋料理にしましょう。柔らかい部分はサラダにも利用できます。芯も鍋料理やスープ向き。葉よりも火の通りに時間がかかるので、芯の厚い部分はそぎ切りにして、火の通りにムラのないように工夫しましょう。淡色野菜は栄養価が低いと思われがちですが、白菜にはさまざまなビタミンやミネラルがバランスよく含まれています。白菜のビタミンは水溶性なので、鍋料理などに使うときには、煮汁ごと栄養を逃さずとりいれましょう。加熱によりかさが減るため、たくさんの量をとることができるのもポイントです。09:49:42●包被型(ほうひがた)山東系の結球型白菜で、日本でもっとも出回っている白菜です。した円筒形で、頭部の葉がしっかりと重なり、芯の部分が幅広で肉厚なのが特徴です。球の内部が黄色みを帯びた黄芯型が最近の主流です。春と秋冬の年に2回収穫できる露地栽培が一般的です。冬場は甘みが出て、鍋ものには欠かせません。●抱合型(ほうごうがた)、砲弾型(ほうだんがた)山東系の結球型白菜で、しまりがよく、頭部の葉が重なり合わず、とがった形になり砲弾のような頭部が特徴です。内部の白い軟白型は減少しています。北方系の長円筒形で、たけのこに似るためこの名がついてます。通常5~10kgと比較的小型で、大きなものは1球25kgにもなります。普通の白菜に比べて水分が少なくて葉肉が堅く、高温で加熱してもくずれないため、鍋物に向いています。明治初年に導入されましたが、定着せず、近年になって再導入されていますが、あまり定着していません。しまり、頭部は開いています。葉肉は薄く、日もちがします。漬物用で、「花芯(かしん)」「あずま山東(さんとう)」などがあります。関東で広く栽培されていましたが、最近は激減しています。●山東菜(さんとうな)結球して葉先が開きぎみのものから、半結球のものまであります。晩秋頃から出始め、漬物に向きます。けや甘酢漬けなど、いろいろなバリエーションがあります。●キムチ朝鮮漬物の総称で、野菜などを薬味や香辛料などを加えて漬けこんだものです。白菜のキムチがその代表格です。胴がよく張っていて、しりが丸みを帯びている、手で持つとずっしりと重量感のあるものを選びましょう。葉が薄緑色に縮れていて、黄ばみがなく、巻きがしっかりしていて、葉先をしっかり巻きこんでいるものが良いでしょう。胴の白い部分にみずみずしさとつやがあり、株の切り口がかさついていないものは新鮮です。カットされている場合は、切り口がみずみずしいものを選び、切り口が茶ばんでいたり、葉の部分が乾いているものは避けて下さい。カット面は、葉と葉の間が詰まっていて断面が平らなものを選びます。カット後も中心付近は成長を続けるので、時間がたったものは芯がふくらみ、鮮度が落ちている証拠になります。繊維の柔らかさと淡泊な味が持ち味で、和・洋・中華どんな料理にも向き、鍋もの、炒め物、煮もの、お浸し、汁の具、漬物、サラダといろいろな料理に合う野菜です。生のシャキッとした味わいもさることながら、火を通した時に出るトロッとした甘味も格別なおいしさです。白菜に含まれるビタミンCやカリウムなどの栄養素は、水に溶けやすい性質をもっています。これらを効果的に摂取するためには鍋ものや肉・魚とのスープ煮など、汁ごと食べてしまえる料理にするのがおすすめです。ゆでるとかさが減るのでたくさん食べることができます。低カロリーなので減量中の人にもおすすめです。●ゆでたり煮たりするときのコツ栄養とうま味を逃がさないように細かく切らずにゆでるのがコツです。アクを抜く必要もありません。汁を少なくし、ふたをして蒸すように加熱すると甘みが出ます。葉も芯も同じ料理に入れたい場合は、時間差をつけて加熱してください。●炒めるときのコツ水けが出て料理が水っぽくなるので、強火で一気に炒めることがポイントです。09:52:11白菜(はくさい)の保存法4~10月頃に出回る夏白菜は、傷みやすい品種なので、カット売りで必要な分だけ求め、4~5日で使いきるようにします。残った場合は、ラップフィルムできっちりと包んで冷蔵庫で保存してください。白菜の旬でもある11~2月頃の冬白菜は、長持ちします。丸ごと数枚の乾いた新聞紙に包んで、凍らないぐらいの冷暗所に、根の部分を下にして立てかけておけば、2~3週間は保存できます。使うたびに外側から1枚ずつはがして使い、冷蔵庫に入れてもじゃまにならないぐらいの大きさになったら、野菜室で保存します。横にすると重みで傷みやすいので、必ず立てて保存してください。残ったものはラップフィルムまたはビニール袋にしっかりくるんで冷蔵庫で保存します。●ざく切りして冷凍保存すると便利ざく切りした冷凍白菜は料理に重宝します。葉の部分を5cmくらいの大きさに切り、固めの塩ゆでにします。水気をしっかりときり、密閉容器で冷凍します。使うときは、凍ったまま、炒めものや煮ものに使います。2ヶ月位は充分もちます。水分が95~96%ですが、色々な栄養素が微量ながらまんべんなく含まれています。ビタミンCが比較的豊富です。外側の葉に最も多く、ついで芯に近い部分の葉に多く含まれています。カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、なども含まれています。他にアブラナ科の野菜(大根、かぶなど)に共通する辛味成分であるイソチオシアネートを含んでいます。食物繊維も豊富に含まれています。キャベツと成分が似ていますが、キャベツに比べて糖質が少なく、カロリーが100g当たり(中葉1枚程度)で12カロリーしかありませんので、肥満や高血圧の予防になります。ダイエット向きの食材とも言えます。白菜には硝酸塩がかなり含まれています。これは胃癌の原因になる物質の一つとされています。含まれており、便秘の改善や、大腸がんの予防に効果が期待できます。原産地は中国北部で、野生の植物からではなく、蕪(かぶ)と漬け菜(つけな)類が自然に交雑して、栽培種としての白菜の原形ができたと推定されています。中国では11世紀ごろの「本草図経」に記録があり、現在でも最も栽培量の多い野菜です。cabbage(中国のキャベツ)」といいます。日本での歴史は以外なほど浅く、初めて入ってきたのはのは1875年(明治8年)です。このときの栽培はあまりうまくいきませんでした。本格的に普及するのは、日清戦争(1894~1895)、日露戦争(1904~1905)が契機になります。この両戦争の従軍戦士は農村出身者が多く、彼らが現地で白菜を食べてその味に感心し、種子を持ち帰って、各地で栽培されて急速に普及しました。09:54:56白菜といえば、鍋の食材の代表ですね。寒い夜に温かい鍋を食べるとそれだけで風邪が治った気分になりますね。白菜は中国野菜ですが、中国料理には沢山白菜が使われています。薬膳の具材としても用いられていたそうです。別名を北京のキャベツといわれているそうで、キャベツの仲間ということになります。キャベツは野菜の中で一番栄養価の高い野菜ですから、その仲間である白菜もとっても体にいいんですよね。白菜を食べると便秘にならない白菜は繊維が豊富にあります。白菜スープなどを食べるだけで、便秘の解消になります。白菜は利尿作用がありますから、腸の老廃物を取り除き、尿も排出しやすくしてくれます。白菜を食べると風邪をひかないと言われています。ビタミンは美肌効果もありますから、冬は中華ランチで美肌効果と風邪予防を期待したいものです。09:32:31キャベツは、甘藍(カンラン)、玉菜(タマナ)とも呼ばれ、原産はヨーロッパの地中海沿岸および大西洋沿岸地帯の野菜です。キャベツは、ケルト人よって数千年前から栽培が行われていたという、古い歴史を持つ野菜です。日本に入ってきたのは約800年ほど前ですが、当時のキャベツは現在のものと違って、観賞用の葉ボタンのことをいいました。結球性のキャベツが入ってきたのは江戸時代の末期ころで、明治になってから本格的に導入されるようになりました。キャベツは多くの西洋野菜の中でも、最も日本の風土になじみ、日本の家庭料理に溶け込んだ野菜といって良いでしょう。09:33:03キャベツの特長ビタミンUキャベツの栄養面で見てみると、ビタミンCが100g中44mgときわだって豊富です。この値は平均値で、部位によって差があります。緑色の濃い外側の葉が一番多くのビタミンCを含んでいて、次は芯の周辺部分です。ビタミンUという珍しい成分を含んでいるのも特徴の一つです。このビタミンUは、キャベジンといわれる成分で、胃腸薬の名前に使われるほど、潰瘍の治癒に非常に効果が高いといわれています。その他ビタミンK、カロチン、カルシウムなどが含まれています。野菜のカルシウムは、ふつう吸収されにくいのですが、キャベツの場合例外です。キャベツを選ぶときのポイントは、重量感があり、外側の葉が緑色をしていて、光沢のあるものを選びます。切り口が大きすぎないもの、切り口が割れていないものを選びます。薬として知られています。これは、抗潰瘍性ビタミンであるビタミンUが、胃や十二指腸のただれた粘膜を修復し保護してくれます。キャベツにはビタミンKという、血液凝固作用のある成分を含んでいるので、傷口を早くふさぐのに役立つでしょう。胃や十二指腸の潰瘍は、いったん治っても再発率の非常に高い病気ですから、日常の食習慣に気を配る必要があります。毎日1食、メニューにキャベツを取り入れれば、胃や十二指腸の粘膜を丈夫にし、潰瘍を防止してくれます。長時間煮込んだりすると、せっかくのビタミンが壊れる心配がありますので、なるべく生か、単純な料理のものを多めに摂るように心がけましょう。潰瘍を患っている方は、毎日キャベツをしぼった青汁を飲むと効果的です。胸やけ、ゲップ、胃のもたれ、むかつきなどの症状にも、キャベツの青汁は効果があります。二日酔いのむかつきにも最適です。09:34:23キャベツの抗がん作用キャベツの成分でガンの予防に関係している成分は、イオウ化合物の一つであるイソチオシアネートという成分です。イソチオシアネートは、発ガン物質が活性化するのを防止し、また発ガン物質を無害化する働きによって、発ガンを抑制すると考えられています。イソチオシアネートは、キャベツのほかにブロッコリーや大根などのアブラナ科の野菜やわさびにも多く含まれています。キャベツを煮た料理では煮汁に有効成分が溶けだしているので汁も一緒に摂るよう工夫しましょう。09:35:03キャベツの食べ方アクが少ないので生食に向きます。ビタミンCや抗潰瘍成分は、熱に弱く水に溶けやすいので、生のまま食べるのが一番効果的です。せん切りにして氷水にサッとくぐらせるコールスローも、手早くすればそれほど気にする必要はないでしょう。水につけっ放しにすると、5分後にはビタミンCで2割も減ってしまうので注意しましょう。せん切りは繊維に沿って切ると見た目がきれいに仕上がり、付け合せに向きます。逆に繊維に直角に切ると口当りがやわらかく、サラダに向きます。春先の葉のやわらかい新キャベツは生食向きです。冬のしっかりまいたものは、ロールキャベツやポトフ、ボルシチなど煮込み料理に向いています。煮込んだスープも飲むようにすると、溶け出た有効栄養成分も無駄なくとれます。キャベツを買うときは1個丸買いがおすすめです。外側から必要な分だけはがして使っていったほうが長持ちします。09:36:03ニキビを治し美肌をつくるキャベツキャベツには、繊維質が多く含まれています。食物繊維は、便秘の解消に効果を発揮します。生の葉をよく噛んで食べると、便秘の症状を改善したり、貧血対策にもなります。美容効果も期待できます。各種酵素の働きも手伝って、消化を助け腸の運動を活性化させ、腸内をきれいにしてくれるでしょう。水でキャベツを煮たスープは、便秘、整腸のほか、貧血の解消や血液の浄化にも効果があります。キャベツの葉には鎮静作用があるため、外用薬としていろいろ用いることもできます。やけどの場合は、キャベツの葉を手でもんで、患部にあてがいます。フランスでは、痛風の痛みを取るのに、キャベツの葉をアイロンで熱して、患部に当てるという民間療法があります。葉にアイロンをかけてしんなりさせてから幹部に数枚当てます。1日に2回くらい取り替えると良いでしょう。09:37:26■免疫力を高め、がんを予防するキャベツの一番の効能とも言えるのが、免疫力を高める作用です。免疫力が高まることによって風邪の原因となるウィルスが体内に侵入することを防いだり、がん細胞の増殖を抑えるとされています。キャベツは非常に強い殺菌力を持っており、特にがん細胞や風邪の原因となるウィルスに威力を発揮してくれます。世界でもトップクラスであるアメリカのがん研究所では、キャベツはがんを予防する効果が高い食品だと確認しています。■強い抗酸化作用で身体のサビつきを防ぐキャベツに含まれているビタミンCには、強力な抗酸化作用があります。私たちの老化の原因は、活性酸素などによって身体がサビつくことです。血管内にサビつきが起こると動脈硬化が進行し、脳や心臓の血管が詰まれば病気が起こりやすくなります。血管だけでなく遺伝子にまで酸化が及ぶと、細胞ががん化するリスクも高まると言われています。キャベツのどんな成分が効いているの?ちなみにキャベツの抗酸化力は、ブロッコリーやアスパラガスにも並び、野菜の中でもトップクラス。若くて巻きが緩く、涼しい北の地域で採れたキャベツに強い作用があると言われています。キャベツにこれだけの抗酸化作用があるのは、ビタミンC以外にも辛み成分イソチオシアネートが含まれていることも考えられています。このイソチオシアネートは、イオウ化合物の一種で、他にもニンニクの香りの成分であるアリシンなどもあげられます。がんをはじめ、心臓病を予防する働きのあるのが多いのが特徴です。09:38:22キャベツに含まれる栄養と効果とは?■食物繊維キャベツに含まれている不溶性食物繊維は腸を刺激して蠕動(ぜんどう)運動を活発にさせる作用があるため、便秘がちな方は十分に食物繊維を摂ることでスムーズな排便につながります。水溶性食物繊維には身体の中にある不要なコレステロールを排出する働きがあるため、動脈硬化や脳卒中など生活習慣病の予防が期待できます。■ビタミンCシミやシワを予防するだけでなく、コラーゲンの生成にも関与しているビタミンCは肌荒れを防ぎ、肌のハリを保ちながら若々しい肌へと導きます。ストレスの軽減や免疫力を高め、病原菌から身を守る作用もあります。ちなみに、キャベツに含まれているビタミンCは外側にある葉をたった1枚食べるだけで1日に必要なビタミンCの7割以上も摂ることができるのですから驚きです。ビタミンCは一度に大量摂取をしても不要な分は数時間後に身体の外へと排出されてしまいますが、キャベツは調理の際、非常にアレンジがきく食材なので、毎食の食事に取り入れてもよさそうですね。ビタミンCはキャベツの芯の周辺に多く含まれているので、上手に活用しましょう。■ビタミンUキャベツには別名「キャベジン」ともよばれるビタミン様物質のビタミンUが豊富に含まれており、過剰に胃酸が分泌されるのを抑制し、胃腸の粘膜を保護したり、傷ついた粘膜を修復することによって健康を保つ役割を果たしています。現代人に多い胃潰瘍や十二指腸潰瘍の改善や予防効果が期待できます。■ビタミンK血液を凝固させる作用をもつビタミンKは、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などが原因で起こる出血を止める働きがあるそうです。料理レパートリーも幅広く、低カロリーで身体にも優しいキャベツ。09:39:15キャベツダイエットって何?キャベツダイエットは、食前にキャベツを食べることで脳の下垂体に存在する満腹中枢を刺激し、自然に食事の摂取量が減っていくと言うものです。知らず知らずのうちに食べ過ぎてしまう方にオススメされていた方法で、「キャベツを切るだけ」という手軽さもウケ、ブームになったと言われています。キャベツダイエットの方法とは?具体的な方法は、食事の前に約200g程度の生キャベツを食べやすい大きさに切って、約10分間しっかりと時間をかけて噛み続けるというものです。時間をじっくりとかけることによって、脳の満腹中枢が刺激され続けるので、少量しか食べていなくても満足感が得られることを利用した方法です。キャベツは生のままが一番よいのですが、味に飽きた場合はノンオイルドレッシングを使うのもよいでしょう。十分にキャベツを味わった後は、食べ過ぎに注意しながら通常通りの食事を摂るだけです。他の栄養素も摂るいくらカロリーが低いとはいえ、キャベツだけを食べる食生活では当然NGです!栄養バランスに偏りが生じるだけでなく、食事のバリエーションが乏しくなり、逆にストレスによるドカ食いにつながり、結果的に長続きしなくなります。キャベツダイエットを行っている時に不足しがちな栄養素はタンパク質です。タンパク質が不足した状態だと基礎体力がおち、逆に脂肪がつきやすくなってしまうので注意が必要です。21:27:50■紅茶の驚くべき効能10個(1)抗酸化防止効果で美肌と健康を手に入れる!活性酸素(フリーラジカル)を除去する“テラフラビン”や“紅茶フラボノイド”を含む紅茶は、私達に美肌と健康を与えてくれます。)を引き起こしてしまいます。そんな活性酸素を除去する成分を含む紅茶は、いつまでも美しく健康でいるための“救世主”とも言えるでしょう。(2)ダイエット効果で美ボディーを手に入れる!紅茶は、ダイエットにも効果的なのです。紅茶に含まれる“紅茶カテキン”には、糖分分解酵素があります。ダイエット効果をより高めたい時は、運動時に紅茶を摂取すると良いでしょう。言って、ミルクや砂糖を大量に入れてしまうと、台無しになりますので、十分ご注意を。(3)ビタミン・ミネラルの栄養補給で成長をサポート!紅茶の茶葉には、新陳代謝を整え、体の成長をサポートするために必要な栄養素がたくさん含まれています。カルシウムやカリウム・ビタミンB1・B2・ナイアシンなどのビタミン類やミネラルがその成分です。(4)一年中風邪を引かない体に!“紅茶テラフラビン”や“紅茶カテキン”には、殺菌作用があります。そのため、風邪ウイルスの活性を抑え、感染を防ぐ働きがあるのです。インフルエンザウイルスの活動や増殖も抑えるので、毎日の“紅茶うがい”で風邪・インフルエンザウイルスから身を守り、一年中風邪知らずの健康体になれます。(5)ストレス解消と疲れ回復力でイキイキ元気に!紅茶は、ストレスを感じている方や慢性的疲労でお悩みの方に、オススメの飲み物です。...(6)歯垢防止や虫歯予防効果で、美しい歯を手に入れる!紅茶には、美しい歯を手に入れる力もあります。“紅茶カテキン”や“紅茶テラフラビン”には、歯垢を予防する効果があるのです。紅茶に含まれる“タンニン”には、フッ素が含まれています。フッ素は、歯のエナメル質の強化に役立ちます。紅茶に殺菌作用や消毒作用・虫歯の原因になる歯垢や雑菌を防ぐ力があるとなれば、虫歯予防も期待できます。(7)口臭予防で急接近も怖くない!これは、“紅茶カテキン”の持つ消臭効果によるもので、口臭予防を期待できます。「素敵な人なのに、口臭が......」と言う人の印象は、どんどん悪くなってしまいます。新しい出会いがある春には、紅茶の力を借りて女子力もアップしてみてはいかがでしょうか?また、茶葉には臭いを吸着する効果もありますので、お部屋の消臭効果も期待できます。)の予防にも絶大な効果があります。(9)紅茶でがん予防!抗がん作用効果がある“カテキン”や“紅茶フラボノイド”を含む紅茶は、ガンになりにくい体を作る飲み物と言われています。(10)水虫対策で素足美人!“紅茶ポリフェノール”には白癬菌に対する殺菌効果も証明されています。水虫対策にもってこいです。水虫で悩む女性も少なくないですよね。これから、雨の多い季節になります。湿気で水虫になる人もいる季節。そんな水虫の悩みを、紅茶で解決するのも良いでしょう。紅茶の出し殻で足を洗浄するのも嬉しい効果を得られるはずです。紅茶には、身体に良い成分が沢山含まれていますが、主な成分は、「タンニン」、「カフェイン」、「テアニン」の三つが挙げられます。「タンニン」とは、渋味の一種で、主にはカテキン類、ポリフェノールを多く含んでいます。紅茶の場合は、ポリフェノールの一種ですが、紅茶フラボノイドといわれるフラボノイドも含まれています。次に、カフェインですが、こちらは苦味の成分になり、テアニンは、アミノ酸の一種で旨味の成分になります。中でも「タンニン」と「カフェイン」は、日本茶や烏龍茶よりも圧倒的に多く含まれており、ガンの予防(抗酸化作用、抗がん作用)として近年特に注目を浴びています。紅茶の効能・効果として、特に注目を浴びているのは、「紅茶フラボノイド」です。この成分は、身体の細胞を酸化させる活性酸素を抑える働きをもつ抗酸化物質で、ビタミンC,E,Aと共に摂取することにより、より良く効果的に発揮します。紅茶のお茶うけを工夫したり、ミルクやフルーツティーなどにして身体に摂り入れることにより、健康な身体を維持できます。他にも紅茶には、優雅な気持ちにしてくれるリラックス効果や、身体を温める作用と、疲労回復効果など、心身ともに落ち着かせてくれる作用があります。紅茶に含まれる「カフェイン」には、集中力を高める効果、持久力の持続、他にも脂肪分解の作用があるので、ダイエットや肥満防止の目的でスポーツをする際には、紅茶をスポーツ飲料にすることでホルモンの分泌が盛んになり、新陳代謝を促進し、脂肪の分解に一役買う飲み物になります。以前は、マラソン選手の間で、紅茶をスポーツ飲料として飲むのが流行りになった時期もあるそうです。紅茶に含まれる「カテキン類」や「紅茶フラボノイド」には、抗酸化作用、抗ガン作用など身体に良い作用がさまざまにあるので、日本人の三大死因の一つ、「ガン」になりにくい体を作る飲み物になります。ガンの予防には、ビタミンEが効果的ともいわれていますが、紅茶の抗酸化作用の効果は、ビタミンEの約20倍ともいわれています。紅茶を含むお茶の飲用が多い地域では、ガンによる死亡率が低いというデータもあるとのことですので、紅茶は身体の健康を維持するに欠かせない飲み物といえるでしょう。このことによって、高血圧の予防、糖尿病の予防に効果があり、また、成人病の予防にも大変効果があります。生活リズムが乱れがちになると、成人病を引き起こし、治療も難しいといわれていますので、毎日紅茶を摂り入れるようにしましょう。紅茶に含まれる「カテキン類」は、殺菌作用があるため風邪のウィルスの活性を抑える働きがあり、感染を防ぐ効果があります。他にも、紅茶には身体を温める作用があるので、寒気がする時に飲むと身体を温めてくれます。風邪を引いてから紅茶を飲んでも効果はほとんど期待できませんから、風邪を引く前から紅茶でうがいをするようにして風邪の予防に摂りいれましょう。含まれる「タンニン」には、歯を強くする”フッ素”が含まれています。紅茶に含まれる「フッ素」の量は、日本茶の番茶に次ぐ含有量をもっていることから、紅茶を毎日飲むことで歯を強くし、虫歯予防に効果的です。ほかにも、紅茶には殺菌作用や消毒作用もあることから、虫歯の原因になる歯垢や雑菌を防ぐ働きももっています。あり、疲れやイライラなど、ストレス解消に効果的です。それと、紅茶の場合は「カフェイン」の働きを「テアニン」が抑制するためにやさしい飲み心地になります。注意したことは、飲みやすいことで摂りすぎてしまうと、逆効果になります。紅茶を適量に飲むことで、脳を刺激するリラックス効果があります。ほかにも紅茶には「タンニン」に含まれるさまざまな作用が老化防止や美容にも効果的とされています。O-157や腸炎ピブリオ、サルモネラなど細菌性食中毒や下痢の症状には、お茶に含まれる「カテキン」が食中毒の原因となる菌に対して抗菌作用を発揮します。お茶を飲むことで、感染力の強い病原菌もお茶に含まれるカテキン類が毒作用に働き、食中毒菌の繁殖を抑え、解毒する効果があるということですね。食中毒の怖い、梅雨の時期、夏の暑い季節には、お茶はもってこいの飲み物ということです。23:40:421食だけでも食事量を減らすと、人間の本能(自然治癒力)が食事で入ってこなかった分だけの、“身体機能を働かせるためのガソリン”を探し始めます。過食で体内に残った“食べかす”(これが病を引き起こす「毒」の原因になります)や脂肪、不純物をガソリンの代用品として燃焼し、生命を維持してくれるので自動的に体内のクリーニングが出来るんです。等)一品と、菜(おかず、惣菜)一品を添えた日本における献立の構成の一つであり、粗食を指す[1]。「一汁一菜」と言っても、汁と菜にさらに「香の物」(=漬物類)を少量添えることはある(しばしばある)。日本人の健康を害しているという事実が明らかになってきた近年は、むしろ良い意味の言葉とされ、(食べ過ぎを防ぎ)健康に良い食事・献立、として着目されるようになった。一汁一菜もちょっとした配慮・工夫で栄養バランスも良くなり、この一汁一菜で健康で長寿になれるという。禅寺の食事が一汁一菜の食事を守っており、禅僧たちは一汁一菜の質素な食事でも、寺の仕事と修行をたっぷりこなし、さらに病気にかかりにくく長寿をまっとうするという。23:43:40一汁一菜を守っていれば、食べ過ぎになるということもなく、標準的な大きさの器に常識的な盛り方をすれば、特にややこしいカロリー計算などしなくても食べ過ぎを防止することができる。一汁一菜を守っていた日本人には、肥満や高脂血症などはほとんどなかった。医療費の増大に困っていたアメリカは、マクガバンレポートで、肉・乳製品・卵などの動物性食品を減らし、穀物や野菜・果物を多く摂るようにと勧告、日本の食習慣を見習うべきであるとし、玄米を主食にしていた元禄時代以前の日本の食事を理想的な食事としている。日本でも食生活が欧米化するにしたがい生活習慣病が増加しはじめたため、農林水産省が一汁一菜を現代風にアレンジした一汁三菜の日本型食生活を提唱、「バランスの良い食事」として紹介している。22:00:07「ソイ丼・・・美味いです。23:42:14「きくらげ料理は、元気になる。23:11:41粗食とは粗食とは、粗末な食事のことではありません。穀類と野菜を主とした食事の事をいいます。粗食では、肉をたべません。粗食にすると体内の消化器官が栄養を吸収しようとして一生懸命働き出します。栄養不足だと体が弱るように思うかもしれませんが、それはちがいます。栄養を摂りすぎると逆に体は、弱くなるものなのです。23:12:22長寿村がたべているもの小麦粉と塩を混ぜて焼いたパンのようなものとお茶だけ、というこれ以上無いような粗食生活を毎日続けている村がロシアにあるといいます。ごちそうといえば、年に一度ある祭りの際に肉をすこし食べるくらいとのこと。実はこの村はほかに例を見ないほどの長寿村として名を馳せていて、100歳を超えて長生きしている長寿たちが畑仕事をしてどっこい生きているというのです。昔から一汁一菜の精進料理が健康に良いと言われてきました。実際に御飯と味噌汁と漬物の粗食を一年中、何十年続けても健康上何ら問題ないようで、むしろどんどん無駄なものが削ぎ落されひたすら健康になっていきます。研ぎすまされていく感じ、とでもいうのでしょうか。精進料理を食べているお坊さんを見てみるとわかります。顔のつやもよく、すっきりとしていて健康そうなお坊さんがたくさんいらっしゃいます。日本人はあれやこれや食べ過ぎ。一日30品目をと唱い、味噌汁でも具沢山にしようとします。それが健康に良いと考えているからです。本当は、その季節にその土地で獲れるもの数種の野菜で十分なのです。むかしを想像すればわかります。「何を食べるか」ではなく「なにが捕れる(採れる)か」、ということですね。肉についても大きく誤解されているようです。日本人はむかしから、豆腐・厚揚げ・油揚げ・納豆・おから・がんもどき・きな粉など、大豆できた食品を食べてきました。大豆には肉に負けない豊富な栄養成分が含まれています。畑の肉ともいわれていますよね。がんもどきには、牛肩ロース肉(和牛)などよりもよほどたっぷりの栄養成分が含まれています。牛肩ロース肉(和牛)に有るビタミンB12はがんもどきにありませんが、ビタミンB12は海苔に含まれているので、海苔を食べていれば補えます。欧米は大豆を食べなかったから肉を食べる必要があったのですが、日本の食の欧米化によって、粗食でも十分にまかなえていた栄養素に加えて肉を食べるようになってしまったのです。日本では古くからカルシウム摂取のため牛乳を飲むことを推奨していますが、実は牛乳を飲まずとも、日本食・和食の食生活を心がけていれば、ひじきや海藻、小魚などを食べることでカルシウムは十分に摂ることができているのです。23:16:13(1)一汁一菜の食事にする江戸時代の人々の食事は「一汁三菜」ではなく、「一汁一菜」が主流でした。旬の野菜を具にした味噌汁、煮物・和え物などの季節の野菜料理1品。それにごはんと漬物を添えるだけ。低カロリー、低タンパク、低脂肪の食事は体に余計なものが溜まらず、さらさらとした血液が流れる。子宮の腫瘍などもできにくい体質に。(2)減塩をしない減塩が必要なのは肉を食べる人だけ。梅干に食中毒を防ぐ効果があるように、塩分は免疫力を上げるためにとても大事。一汁一菜で毎日味噌汁を飲み、元気がないときは塩分を多めに。(3)ナス科の野菜と果物を避けるじゃがいも、なす、ピーマン、トマト、パプリカなどのナス科の野菜、果物全般は強い陰性。「秋ナスは嫁に食わすな」とは体を冷やして流産を避けるための言い伝え。糖度の高い亜熱帯産の果物も同様に、貧血、冷え性、低体温の人は取りすぎに注意。(4)動物性タンパク質、乳製品を避けるおりものが出るのは動物性タンパク質や乳製品で子宮が汚れているから。動物性食品は消化しきれずに身体に蓄積されてしまう。(5)白砂糖を避ける白砂糖は体を冷やす。甘いものを食べたいときは黒砂糖、てんさい糖などのミネラルが入ったものを。チキン・お酢・さっぱり煮。11:46:17柔らかく美味しい「さっぱり煮」です。11:48:45さっぱり煮には、黒酢を入れてニンニク&生姜も入れると、やたら美味いです。大量に作って保存しておけば、いつでもハッピーです。「隠し味には、八角を入れることです。21:40:06鶏肉と根菜を黒酢で煮た、コクのある煮物です。お酢で煮ると言えば鶏肉ですよね^^穀物酢、米酢でも良いですが、黒酢で深いコクを出し本格的な風味に仕上げてみました。食材を切って調味料と一緒に圧力鍋に入れて加圧するだけ!手間を最小限にした作り方です。15:51:37さっぱり煮。17:03:23白菜を食べて、健康な体になる。17:06:15様々な、白菜料理。17:07:50白菜料理は、美味い。17:11:54白菜の魅力は何といってもそのカロリーの低さです。白菜は100グラムたったの14カロリーと、とっても低カロリーな食材。白菜に含まれる「カリウム」には、体内の余分な塩分を排出する効果があります。カリウムを摂取することで、塩分を摂り過ぎで引き起こされる高血圧の予防にもなります。白菜は食材の旨みを吸収しやすいので、塩分を控えめにしてもおいしくなり高血圧に効果的です。含まれるビタミンCは、メラニンの生成を予防してシミ・ソバカスを作りにくくする効果があります。ビタミンCをタンパク質と一緒に摂取することでコラーゲンが作られ、ハリのあるすべすべのお肌に♪肉や卵と一緒に食べやすいのも白菜の魅力ですよね。ダイエット&デトックス効果も期待できます白菜には食物繊維も豊富に含まれています。味噌汁やスープに摂り入れて食べることで便秘の予防になり、ダイエットにも効果的♪また白菜には利尿作用もあるので、老廃物を排出するデトックス効果の高い野菜といえます。水に溶けやすく消化にもいいので、胃腸が弱い方にもおすすめです。17:14:16白菜には「ミロシナーゼ」という酵素が含まれています。ミロシナーゼを摂り過ぎると、甲状腺ホルモンの分泌に必要なヨウ素を摂り入れられなくなり、疲労や呼吸不全など人体に悪影響が出ることも。「加熱」するとミロシナーゼの効果はなくなるので心配しなくても大丈夫です。生のままの白菜を大量に食べすぎるのは避けましょう。17:16:26白菜&春雨レシピ。17:19:14●基本情報はるさめとは、緑豆のでんぷんを原料としてつくられる食品です。緑豆とは、マメ科ササゲ属の植物で、ヤエナリの種子のことです。別名を八重生(やえなり)、文豆(ぶんどう)といい、日本ではもやしの原料(種子)として利用されています。緑豆は中国では漢方としても利用されており、利尿作用や解毒作用などが知られています。はるさめは緑豆を主原料としたものが本来ですが、近年はじゃがいもやさつまいもから採取されたでんぷんを原料とするものも存在しています。はるさめは、日本に持ち込まれた際、唐麺などと呼ばれていましたが、その見た目が春に降る細い雨に似ていることから「はるさめ」と名づけられました。●はるさめの歴史はるさめの原料である緑豆は中国に古くからある植物で、1000年ほど昔から緑豆を原料としてつくられていた麺が今日のはるさめの原型であるといわれています。日本には、鎌倉時代に渡来したと考えられており、主に精進料理に利用されていたといわれています。日本では風土の問題から緑豆の栽培には向いていなかったため、原材料にじゃがいもやさつまいものでんぷんが利用され、つくられるようになりました。●はるさめの種類はるさめには種類があり、主にでんぷんはるさめ、韓国はるさめ、緑豆はるさめがあります。でんぷんはるさめは日本産で、伸長しやすい傾向があります。原材料はさつまいもやじゃがいものでんぷんです。韓国はるさめはその名の通り韓国産で、原材料にはさつまいものでんぷんが使用されています。触感が良く、強いコシがあり、主に炒め物に利用されています。別名をタンミョンといいます。緑豆はるさめは中国産で、緑豆のでんぷんを用いてつくられます。伸長しにくい傾向を持つ一方、コシがあります。熱に溶けにくい性質を持っています。●はるさめに含まれる成分と性質はるさめは緑豆やじゃがいも、さつまいものでんぷんからつくられているため、含まれる成分としては主に炭水化物(糖質)やマグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラル類があります。はるさめには炭水化物が含まれているため、疲労を回復する効果があります。炭水化物は唾液や胃液によって分解されると、ブドウ糖となり体内に吸収され、エネルギー源なります。炭水化物が不足すると体を構成しているたんぱく質が分解され、エネルギーとして使用されるため、疲労感が増してしまいます。このことからも炭水化物を含むはるさめには疲労を回復する効果があるといえます。●ダイエット効果はるさめは乾燥した状態だと10gあたり約34kcalなので、30gを摂取しても100kcal程度で抑えることができます。乾燥したはるさめ30gだと少ないように感じますが、水分を含むと120gにもなります。白米は茶碗1杯(約120g)で約200kcalなので、1日1回主食をはるさめに変更するだけで手軽にカロリーコントロールができます。はるさめはコシが強いため、自然とそしゃく回数がふえます。それにより満腹中枢が刺激されるため、少量でも満腹感を得ることができます。はるさめは、白米やパンなどと比較すると非常に腹もちが良い食品のため、ダイエットに効果的です。●むくみを予防・改善する効果むくみは体内に余分な水分が溜まってしまうことで起こります。これは、男性にも起こり得る症状ですが、一般的には女性に起こりやすいことで知られています。朝起きた時に何となく頬や顎がふっくらして見えたり、靴下の跡が取れにくかったり、夕方になると朝履けていたブーツに足が入らなかったりなど、特にむくみは足に出やすいといわれています。むくみが女性に多い理由は、男性よりも筋肉量が少ないことに起因しています。心臓から送り出された血液は、足に辿り着いた後は、ふくらはぎの筋肉によって心臓へと戻されます。ふくらはぎの筋肉は、重力に逆らって足の血液を心臓に戻す、ポンプのような役割を担っているのです。女性は男性よりも筋肉が少ないのでポンプの力が弱く、足の血液の流れも悪くなりやすいため、むくみやすいといわれています。はるさめの原料となる緑豆には利尿効果があるため、体内から余分な水分を排出し、むくみを改善する効果があります。15:49:41白菜と豚バラの、美味しい鍋料理など。「コーヒーを飲む人は飲まない人より肝臓がんになるリスクが低い」と、東北大学から発表が出されました。クロロゲン酸の抗酸化作用により、がん細胞の増殖を抑制する働きをしてくれるからです。動脈硬化防止ニコチン酸(ナイアシン)が、脂質・糖質・タンパク質などをエネルギーに変換して、コレステロール値を下げて動脈硬化防止に役立ちます。逆に、善玉コレステロールを増加させる効果があります。糖尿病予防コーヒーを飲むことで、2型糖尿病にかかるリスクを下げるという結果が出ています。コーヒー1杯につき7%もリスクがさがりますが、飲みすぎには注意し、1日3~4杯を目安に飲む方が良いでしょう。ダイエット効果カフェインが、脂肪を燃焼させるリパーゼを活性化し、脂肪燃焼の働きを促進します。クロロゲン酸は、酵素の働きを活性化し脂肪の分解・燃焼に役立つ働きをします。この相乗効果により効果大です。むくみ解消カフェインが、腎臓に作用し利尿作用を促進するので、結果的にはむくみの解消につながります。からだの酸化が進むと、シミしわ・老化につながります。コーヒーの香り成分(アロマ)の働きで老化防止、豊富に含まれるポリフェノールにより、シミやシワの防止につながり肌がきれいになります。アルツハイマー病・パーキンソン病予防コーヒーの香り(アロマ)が脳の働きを助け、脳の回転を活性化します。カフェインが、血管を広げて血流を良くし脳の栄養補給をし、認知症やパーキンソン病の予防につながる働きをするのです。冷え性解消カフェインが、血管を広げ心臓の働きを活発にします。それに伴い血液循環がよくなります。老廃物を除去し、基礎代謝を高めることで、体温が上昇します。体温があがると、冷え性の防止になります。:内容:掲示板管理者へ。