12月3日(日)午前10時半から、松之山黒倉にある「おふくろ館」の体験施設を会場に、そば打ち講習会が行われました。これは松之山自治振興会が主催しているもので、地域の伝統郷土料理を継承していこうという松之山地域の方向けの講習会です。地元で長年そば打ちをしているおかあさんが先生です。3チームに分かれ作業がはじまりました。何度かそば打ち経験があり慣れた手つきの方、初めてそば打ち体験をする方がチームの中にはいて、みなさんで協力しながら声をかけながら楽しそうに作業が進みました。小さな参加者たちには、地元のおとうさんたちが手ほどきします。各々が手をかけできあがったそばは、場所を移動し、お隣のおふくろ館の厨房で茹で上げ仕上げます。仕上がったそばは、天ぷら付きのセットになり、皆さんで美味しく食べ終了。そば打ちの材料や手順は、地域により少しずつ違うのだそうです。松之山に伝わる伝統郷土料理を次の世代に伝えていくため、今後もこうした講習会が行われていく予定です。TOPTranslate。