車や仕事、お酒の話など交えながら日々感じたことをとめども無く書き記して行こうと思ってます。仕事の愚痴日記にならないかとか、心配してますが、どうぞ、最後までお付き合い下さい!←2020,02.1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.→プロフィールAuthor:カラス7料理人にして、オープンカーサークル東京支部のリーダーも務めさせて頂いております。無類のお酒好きにして、オープンカー好き。(08/13)旅を連想するようなページにしようと思います。Admin輪島とんぼ帰り-後編-七尾の食彩館では今が旬の海藻類やノドグロ(赤ムツ)の開きや、こちらのほうの特産なんですかね?麹作りの塩辛、コノワタやクチコ等を調達してクール便にて発送。いつの間にか能登空港までの区間が延長されて、だいぶ時間を短縮できるようになってました。お宿のほうはGWにも行きましたが「ねぶた温泉・能登の庄」http://www.notonosho.co.jp/です。後で知ったのですが、こちらの宿の食器はすべて輪島塗で、朝夕2食で恐らく総額100万円相当の器で料理を出してくれます(汗)宿に着くとアルカリ成分日本一!という自慢の日本海が見えるお風呂に直行です。男湯は殆んど貸切に近い状態で、出たり入ったりしながらユックリと1時間ほど風呂に費やします。日頃は出来ないですからねー。あったまった後は、やはりビールが美味いやね。夕食が出てくる前にまずは一杯。うーん、最高!で、そんなこんなのうちに夕食がスタンバイ。食前酒は濁り酒でした。先附けは鱈の白子豆腐に地元産の赤西貝が乗っておりました。白子豆腐はキチンと白子の味の濃い丁寧な造りで、非常に美味。レモン煮にカマスの一夜干しです。お造りは左からガス海老に縞海老、スミイカ・寒ブリ・真鯛とバイ貝です。私はこのガス海老が凄く好きです。鮮度落ちが早いので、なかなか関東まで回って来ない食材ですね。菜の花や子持ちの白魚が入っており、春らしい逸品。出汁具合も素晴らしかったです。余談ですが、この小さな吸い物椀だけで1客10万円以上するというのには驚きました!汁物で酒が欲しいな、と思い今回はこちら輪島の地酒、白菊の純米吟醸を。してどんな料理にも合うタイプの日本酒でしたね。http://www.hakutousyuzou.jp/aboutus.htmlで、なんといってもここに来ての楽しみは「海藻しゃぶしゃぶ」ですわな。クロモにマツモにワカメにカジメに神馬草が今回のラインナップ。この酒粕を溶いた麹味噌の中でシャブシャブすると、鮮やかな緑色に変化するのも一つの楽しみ。