BOSOMもう何度目の来店やろう?30回ではきかないやろなぁ。そんなBOSOMさんで土曜ディナー。ご夫婦で営まれてはる南イタリア料理のお店。BOSOM』/北白川ここから扉までの数メートルが、“非日常”へのアプローチ。どんな料理が待っているのか一歩ごとにワクワク度UP。¥2500のコースの前菜と主菜をチョイスして、まずはこのプロセッコで乾杯。Collavo(¥4000)クリアで華やか~な味わい。旨い!炭酸はお腹が膨れるっていうけどほんまかなぁ?飲むほどに私の食欲は増進するんですけど...。1品目の前菜は「本日の鮮魚マリネ(+¥100)」。ぶりんぶりんに新鮮なブリと朝獲れカブラ。パプリカのソースがまた素晴らしく甘味が鮮魚によく合う。▲自家製パン前菜2品目は「ロートロ(+¥100)」。蒸した若鶏モモ肉と鷹峯(たかがみね)産野菜。冷やした鶏モモは旨味が更に凝縮して口に広がります。野菜もどれも旨いなぁ。鷹峯!そして主菜1に選んだ豚料理の前に出されたのは「根菜のソース」。赤ワインもデキャンタでもらって準備万端。グリッリア(+¥800)」!見てください、このピィーーンク色!!この溢れる旨味はもう表現不可能。火入れも抜群ですごすぎる一皿です。根菜のソースでコクUP。主菜2は〆パスタにしました。