VERDETオレリアン・ヴェルデ2004年の初訪問から5度目の夏2009年6月、ブルゴーニュのブドウ畑が輝く緑を湛える中、オレリアンとアランが笑顔で迎えてくれました。ルの中心ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT(アルスナン)村に到着します。家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。ブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。み)の温度を完璧に保つことを重要視しています。品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。完売御礼ブルゴーニュでオレリアン・ヴェルデが有機栽培の葡萄のみで造る希少な正統派ビンテージ・クレマン。細やかな泡とシャルドネ種本来の落ち着いた果実香、エレガントでふくよかな味わいが人気のブランドブラン。ま4ヶ月熟成しました。お花の蜜のような香りを感じます。格となり美しく全体を一つにまとめています。柑橘とミネラルを少々感じるのみ。口に含むと味も閉じている。これは試飲にはかなり厳しい状態だ。液体の質感を探ると、きっとミネラル一杯、ナチュラルさ一杯、そして心地良い酸が美味しい、薄旨エキス系白ワインなんだと思う。久々にオー・コートの白を仕入れてみました。ラシーヌさんの価格設定が高かったのでしょうか。兎にも角にも2015年のブルゴーニュは、色々とお試し下さいませ。オレリアン・ヴェルデに関しましては、リーズナブルな価格でリリースされています。美しく仕上がっている薄旨系となった2016年です。2〜3日経つと本来の果実味が広がるでしょう。2015年とはスタイルが違う、エレガントなピノ・ノワールとなっております。半年ほど寝かせて秋ごろから、ピノの甘美な香りと共に旨味も前面に出てくると予想いたします。バランスは良いので、慌てず飲んでくださいませ。2020〜2043各ACの特徴は間違いなく出ているんだけど、基本はオレリアン・ヴェルデの香り。した優しいナチュラル香に心地良く熟した果実香、そして大地香にツヤ感のあるミネラルだ。このワインにしては強さを感じる。きめ細かい熟したタンニンが多く、液体は決して濃くないのに力強い。相変わらず味つきがクッキリ。フィサンというACのポテンシャルの高さを証明するワインの1本だ。2019〜2043見事な閉じっぷり。いう雰囲気がブンブン。開いているときはさぞかしいい香りだろうなあ。口に含むとこれも縮こまり段階。よって高質なタンニンが浮いて、ややタニックな状態。これはこのワインの本来性では全くない。本来はツヤやかで滑らかで調和がとれ、うま味たっぷりの薄旨エキス系エレガントワイン。いう状態の液体からでもそれがバシバシ伝わってくる。人気のジュヴレ・シャンベルタンが入荷致しました。お値段がちょっと高くなったのが残念ですが、ポテンシャルから考えるとお値打ちです。2018〜2038これは試飲日時には見事に閉じていた。かすかにモレのきれいすぎる土と、ほのかなナチュラル香が奥の方にに潜んでいるのが分かる程度。この閉じ具合は日によって大きく変化する。口に含むと自分が今15年を飲んでいるのを忘れていた事をフト思い出す。いう程、甘さはあるが冷涼感もある。それでも「単純な」美味しさではない「複雑な」美味しさ。参加しブドウを購入、醸造を行うキュヴェです。クで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後15ヶ月熟成しました。ブラックベリーのアクセントが果実感を膨らませます。2018〜2040村名クラスになってもふんわりとしたナチュラル感は続く。他の生産者はこのふんわり感があってもそれは下位キュヴェであり、村名クラス以上になるとなくなるケースが多い。果実香とともにあるきのこ香がたまらない。口に含むと味の焦点がこのクラスからして定まっており、その味つきの良さに感心する。きれいで優しい液体にこの秀逸なナチュラル感。