吉永醸造店さんに見学に伺いました。www.yoshibishi.com/鹿児島の醤油は、九州の中でもとりわけ「甘み」と「うまみ」が強いと言われています。吉永醸造さんは、この鹿児島醤油をメインにお味噌、ポン酢、タレ、最近は醤油アイスも製造販売されています。弊社の全店でこちらのお醤油を使用させていただいており、とっても評判がいいんです。「このお醤油どこで売ってるの?売ってくれない?」と聞かれます。実は今、吉永醸造さんのご協力の元、弊社のオリジナル醤油の開発を行なっています。完成の予定で、こちらのホームページでも販売する予定です。楽しみにお待ちください。吉永醸造さんはお醤油の原料となる大豆は100%国産の物を使っておられます。製造方法もとても丁寧で手作りに近い作り方をされています。今後ともよろしくお願いします。