前回から半年以上経ったけど、引き続きひとりで気軽に入れるお店を巡回中。最近は、なんだかお洒落っぽいお店も増えてて、逆に入りづらいという(笑)。広島の地酒を中心とした日本酒バー。部屋の掃除してたら、日本酒イベントでもらったショップカードが出てきたので行ってみた。新天地公園そばの『石まつ』系列らしくて、お店もすぐ隣にあるけど石まつはまだ一度も行ったことないな。店内はシック&モダンな雰囲気。メニューには海軍さんの麦酒が数種類並んでたけど、お高めだったので生ビール。料理は、席料に含まれる先付3品がまず提供。冬瓜煮と姫サザエの旨煮、豆乳豆腐。あと沢蟹の素揚げもお盆にのってた。どれも優しい味つけで、ほっと落ち着く。お酒の一杯目は、「磐城壽」季造りしぼりたて中汲み。軽やかでさっぱりしてて、爽やかな酸味が残る。これに合わせて、お造りを適当に盛り合わせてもらう。ひらめ、水イカ、鱧、鰹、ハマチの5種。したひらめと、繊細な甘みの水イカが特にお酒に合う感じで良かった。玉子多めのポテトサラダと相性良し。先付+1~2品をちょこちょこつまみながら、数十種類並ぶお酒の中から好みを探していくのが楽しいお店でした。席料には和らぎ水も含まれるので、飲みすぎても安心。堺町の串かつ屋さん『寅卯』の姉妹店。本通りから数歩入った場所にあるので、行きやすい。すごく上品で、さらさらっと飲めてしまう。料理はまず、鱧玉締め・いくらがけ。卵とじっぽいのをイメージしてたら、玉子豆腐みたいな仕様。食べられて、夏場にぴったり。あとは、自家製・肉と野菜の二種なめろう、らっきょきつねの柚子山葵も追加。鶏と野菜をたたいたものが別々に盛られたなめろうは単品でもいいし、混ぜて複雑な旨みにしても美味しい。らっきょきつねは、油揚げをピザっぽく仕上げた一品。らっきょうと柚子山葵の風味が絡んで、クセになる。締めに飲んだ「金雀」も香りよく、旨みもキレもあって旨かった。次はうっかり頼み忘れた串かつ食べに行こう。紙屋町のビル2階にできた立ち飲み屋さん。北海道直送の魚が食べられるらしい。二軒目か三軒目に訪れたので、とりあえずホタテの刺身と「北の誉」。大きめにカットされたホタテはひんやり甘い。北の誉はすっきりしてて、ほんのり甘め。燗にしてみたらよかったかも。続いて「男山」ときき鮭セット。時鮭と紅鮭を食べ比べるセットは北海道っぽいね。しつつ、やや塩辛い紅鮭に対し、時鮭はふっくらした身で、よりまろやか。鮭ばっかり食べてたら喉が渇くので(笑)男山は即、飲み干してしまった。今度はもう少しゆったり過ごせるよう、一軒目に来てみよう。29プロフィールAuthor:kuro努力しないで長生きしたい。siteライブはPerfume、漫画はアフタヌーン、お酒はぬるめの燗がいい。me努力しないで長生きしたい。