いのかとうまさや(ましゃ)です!昨日は明石農園研修30日目でした。昨日は出荷日!野菜を収穫して綺麗に掃除して重さを量って袋詰めして、出荷しました。菜の花ってたくさん種類があるって知っていました?アブラナ科という分類の野菜は大抵菜の花として食べれます。スーパーとかで売っているのは菜の花で食べる用の品種です。アブラナ科という分類の野菜はたっくさんあって、小松菜だったり白菜、キャベツ、ブロッコリー、カブ、カリフラワー、チンゲン菜などなど。それらの野菜がこの時期になると菜の花として食べれるようになるんです。のらぼう菜の菜の花を出荷しました。これが小松菜の菜の花。これがのらぼう菜の菜の花。それぞれ違った味わいで、食べ比べするとおもしろいですよ〜。枝豆の種まき出荷作業後は枝豆の種まきをしました。おつな姫という品種だったと思います。2週間ごとに蒔いているんですが、2週間前に蒔いた枝豆が発芽していました!!!この瞬間がなんとも言えない喜びを感じます。おいしい菜の花を見分ける4つのポイントさて、菜の花が出回る季節ですが、旬の野菜をぜひとも味わってほしいと思います。そこでもし買い物に行って菜の花を選ぶときに、見分けるポイントについてお伝えします。参考にしてみてください。苦味が出る4葉っぱが左右対称のもの1茎が丸くて太いまずは茎が丸くて太い菜の花を選びましょう。自然に近い状態で作られたものほど、丸みがあっておいしいです。色が濃いほうがいいと思われがちですが、淡い色をした野菜のほうがいいです。自然栽培の野菜はだいたい淡い色をしています。3蕾がしっかりとしていて花が咲いていないものよく花が咲いちゃっている菜の花を見かけますが、花が咲くと苦味が出るので花の咲いていないのを選びましょう。蕾は実が詰まっているのを選んでください。4葉っぱが左右対称のもの自然栽培の野菜や自然に近い環境で育てられている野菜は葉っぱが左右対称になります。葉物野菜を選ぶときには注意してみてみてください。まとめいかがでしたか?菜の花選びの参考になれば嬉しいです。菜の花まつりが巾着田で開催されるようです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。アトピー」の6つのテーマで記事を更新しています。■「ののの農園」の詳しいプロフィールはコチラ■お問い合わせはコチラからどうぞInstagramnononofarmアトピーがきっかけで「食」の大切さに気づき、埼玉で家庭菜園(自然栽培)をしながら、家族3人でオーガニックライフを送っています。オーガニックライフブログNo.1を目指して日々奮闘中。