生産地は、広島県西部に位置する日本三景「安芸の宮島」とその対岸である「大野」に挟まれた海域「大野瀬戸」です。牡蠣の名産地として有名な広島の中でも有数の生産地です。中国地方の山々と自然豊かな宮島の原生林から染み出す天然の栄養分が清流によって海に流れ込み、牡蠣の成長に必要な良質な植物プランクトンをもたらします。潮の通り道となる地形により、潮流が早く、大きな干満の差が牡蠣の成長に必要な環境を整え、身が引き締まり旨みがぎゅっと詰まった濃厚な牡蠣を育みます。急速凍結で、鮮度と旨みを逃しません春夏秋冬、手間と愛情を込めて大切に育てた牡蠣をむき身にし、洗浄したあと、業務用フリーザーを使って急速凍結します。急速凍結とは、むき身一粒一粒をバラバラにした状態で細胞の破壊を極力おさえ新鮮なままの状態を維持することができる技術です。この技術で、牡蠣一粒ずつの表面に薄い氷の膜をはることにより、冷凍による乾燥を防いで良好な保存状態を保つことができます。個別冷凍だから調理カンタン牡蠣を個別冷凍しているので必要な数だけ取り出して調理できるので大変便利です。流水解凍して、バターで鉄板焼きやカキフライやお鍋に、どんな加熱調理にも使えます。旬の時期の牡蠣を急速凍結しました。栄養価が高く、濃厚な大粒かきのむき身です。旬の時期の牡蠣を急速凍結しました。栄養価が高く、濃厚な大粒かきのむき身です。2,400円(税込)《極鮮王》冷凍かき大粒2kg特殊な方法で徹底管理した鮮度の高い牡蠣を急速凍結しました。濃厚な大粒かきのむき身です。4,480円(税込)冷凍かき大粒2kg最も旬の時期の牡蠣を急速凍結しました。栄養価が高く、濃厚な大粒かきのむき身です。存分に楽しめる大容量。4,000円(税込)冷凍かき中粒2kg最も旬の時期の牡蠣を急速凍結しました。栄養価が高く、濃厚、程よい大きさの中粒かきのむき身です。3,940円(税込)【数量限定】訳あり冷凍割れかき2kg最も旬の時期の牡蠣を急速凍結しました。その過程で正規品から除外された、訳あり牡蠣です。2,300円(税込)【数量限定】訳あり冷凍割れかき4kg最も旬の時期の牡蠣を急速凍結しました。その過程で正規品から除外された、訳あり牡蠣です。1回のご注文で1箱まで。4,300円(税込)【数量限定】訳あり冷凍割れかき8kg最も旬の時期の牡蠣を急速凍結しました。その過程で正規品から除外された、訳あり牡蠣です。牡蠣についてのよくあるご質問お問い合わせアカウントマイアカウント新規会員登録ログイン。