旬の野菜シェアするツイート0レンコンのレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを13個集めました。煮物やキンピラ、はさみ揚げなど作り方がいろいろあるレンコン!常備菜やお弁当のおかず、おつまみにもぴったりです!クックパッドでつくれぽ1000以上のおいしいレシピばかりですので、覚えていた方が断然お得ですよ!!是非参考に作ってみて下さい。ピリ辛しっかり味の蓮根のきんぴらです。大さじ1POINT・蓮根はアクが強い食材なので、アク抜きしないと、時間とともに黒ずんできます。<灰汁の抜き方>水:1カップ、酢:小さじ1に、蓮根を3分漬け、水切りする。【つくれぽコメント】リピです。母が辛いのは苦手なので唐辛子少なめで。常備菜にお弁当に大活躍です。おぶうさましゃきしゃきのれんこんを、ポン酢マヨネーズと梅、大葉で和えました。和風でさっぱりしたサラダです。POINTれんこんはしゃきしゃき感が命なので、ゆですぎないように気をつけてくださいね。水煮を使うより生のれんこんを使う方が断然おいしいです。梅干がちょっと酸っぱいやつだった。moj★5000レポ感謝★片栗粉をつけるので、カリカリで甘辛ダレがしっかり絡みます。適量POINT・200gで26cmフライパン1回で焼ける量(半月ならフライパンに沢山並ぶ)・タレを入れる際、フライパンは高温なので一度火を止め温度を下げる・片栗粉が結構油を吸う。)甘辛で、お酢がいい。トイロ*祝!殿堂入り★我が家一番人気の、基本のきんぴらです。大さじ1POINT●短時間で火が通るようにレンコンや人参はスライスにするのがオススメです。子供も食べやすくなります。●強火で一気に作るのがポイント。先に醤油以外の調味料で炒め煮にしてから最後に醤油を加えます。moj★1万レポ感謝★デパ地下の「根菜の酢豚」をアレンジ。フライパンでカリッと焼き、甘酢しょうゆを絡めます。適量POINT・鶏肉(唐揚げ)や豚肉入れると主菜にUP!・かぼちゃ、ゴボウ、人参も美味。・蓮根厚めだとシャキシャキ食感がGoo!・しし唐、パプリカ等塩で炒めて合わせると彩りキレイ。薩摩芋の代用でジャガ芋とニンジンをプラスして。moj★3000レポ感謝★刻んだ蓮根がシャキシャキ!鶏挽肉と蓮根のヘルシーなつくねで、味付けはクセになる甘酢醤油にピリ辛です。小さじ1POINT・蓮根は水(酢水)に浸す必要なし。