【作り方】1だし汁を作ったら火を止めず、中火でそのままわかめと油揚げを入れ、沸騰したら火を弱め醤油とみりんを入れる。21にお蕎麦を入れ、中火にし表示時間通りゆでる。3最後に味見をし、足りなければ、塩で味を調え火を止める。3器に2をバランスよく盛りつけゆで卵、かまぼこ、小ねぎをトッピングして出来上がり。POINT☆今回使用したゆでそばは、そのままつゆに入れて良いタイプでした。袋の表示を見て、ご使用ください。☆塩蔵わかめの部分は、乾燥わかめ、生のわかめでも代用可能です。☆お蕎麦をうどんに変えても美味しいです。簡単にサッとできるのでランチにいかがですか?ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま603名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。】2019年02月04日おはようございます。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。今日東京は、18度まで上がるみたいですね。気温差の激しい毎日お身体に気をつけてお過ごしください。よかったらゆっくりしていってくださいね。続きを読むおはようございます。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。今日東京は、18度まで上がるみたいですね。気温差の激しい毎日お身体に気をつけてお過ごしください。よかったらゆっくりしていってくださいね。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「冬野菜とお肉の相性抜群おだしレシピ」です。この時期美味しいさつまいもを使って鶏肉とあわせた【さつまいもと鶏肉の炊き込みご飯】です。甘いさつまいもを使うので醤油控えめにしてあります。Nadia応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。応援クリック押してくださると嬉しいです。鶏肉:150gさつまいも:150gだし汁:約400cc(かつおと昆布のあわせだし)◎酒:大さじ1◎みりん:大さじ2◎醤油:大さじ1《基本のだしの作り方》お鍋に水400cc基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。下準備だし汁を準備する。1米を研いでざるにあげておく。2鶏肉は、1口サイズに!さつまいも(皮つきのまま)は、2cm角に切って、水にさらし、水気を切る。3炊飯器に1米と2の鶏肉とさつまいもとおだしを2合の線に合わせていれ、◎の調味料を入れ炊く。4炊きあがったらさつまいもを崩さないようさっくり混ぜて出来上がり。(見た目をキレイに盛りつけたい時は、炊き上がり後、さつまいもや鶏肉を少し外し、器に盛りつけた後、バランスよくのせると良いですよ。)ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま559名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。】2019年02月01日こんばんは。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「冬野菜とお肉の相性抜群おだしレシピ」です。続きを読むこんばんは。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「冬野菜とお肉の相性抜群おだしレシピ」です。このところ朝起きるとひんやりとして寒くて。そんな時にほっこりとしたクリーム系のものが欲しくなります。ご紹介するレシピは、【小松菜と肉団子のクリーム煮】ホワイトソースを作らなくても簡単にとろみが出る方法で作ります。Nadia応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。応援クリック押してくださると嬉しいです。米粉:大さじ2《基本のだしの濃い目のだしの作り方》お鍋に水500cc基本のだし2パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。粘りが出るまで捏ね肉だねを作る。濃い目のだし汁を作る。1鍋にだし汁を入れ、小さめの肉団子を丸めて落とし入れる。入れ、中火弱で5~6分煮て塩・こしょうで味を調える。2の汁をおたま1杯とり、米粉を混ぜて溶けたら鍋に入れ、全体にとろみがでたら出来上がり。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま551名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。#おもてなし】2019年01月07日おはようございます。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイスレシピをご提案しております。続きを読むおはようございます。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイスレシピをご提案しております。少ない食材で買い物やお料理をお手軽、簡単に。一手間かけて美味しく作るお料理など。洋食は、テイストを変えてちょっとオシャレにご提案しております。していってくださいね。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「おだしでつくるおもてなしレシピ」です。今回は、我が家の常備菜「ひじきの煮物」をご紹介します。味が馴染んでいくとまた更に美味しくなりますよ。気負わず作り慣れたものやホッとする和ごはんもおも器を普段使いからちょっと変えるおもてなし感がでます。輪花高台小鉢を使用しています。Nadia応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。応援クリック押してくださると嬉しいです。《基本のだしの作り方》お鍋に水400m基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。ここから200cc使用。・ひじきをサッと洗い、たっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げる。・人参は3~4cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。・油揚げは、横半分にして千切りにする。・えのきは、根元をカットして半分にカットする。・乾しいたけは、水で柔らかくなるまで戻す。(椎茸と水(分量外)は同量。)・ちくわ細めの輪切りにする。・小ねぎを細めの輪切りにする。1フライパンにゴマ油を中火で熱し、人参とひじきを炒めます。21に油が馴染んだら丸を入れ、全体に油が馴染んだら◼️の調味料やお出汁を入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。最後に小さじ1の胡麻油を回し入れて和えたら火を止める。3器に盛りつけて小ねぎを添えて出来上がり。POINT・旨味のあるものを合わせるのがポイント。えのきは、なくてもOK!・白滝を入れてボリュームアップもオススメ!・薄揚げ、厚揚げ、鶏ひき肉、豚ひき肉、豚こまなどもあいますよー。・緑のものもさやいんげんや枝豆の中身などに変えて色々アレンジしてみてくださいね。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報//読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet玉子寒天【#食材1つ#金沢の郷土料理】2018年12月28日こんにちは。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイスレシピをご提案しております。続きを読むこんにちは。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイスレシピをご提案しております。少ない食材で買い物やお料理をお手軽に簡単に。一手間かけて美味しく作るお料理など。洋食は、テイストを変えてちょっとオシャレにご提案しております。していってくださいね。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「おだしでつくるおもてなしレシピ」です。お正月は、ご馳走いっぱい~。Nadia応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。応援クリック押してくださると嬉しいです。《基本のだしの作り方》お鍋に水400m基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。殻を割りほぐしておく。1鍋ににだし汁と粉末寒天を入れ、袋の表示通り粉寒天を溶かします。今回は、沸騰後3分火を弱めて溶かしました。21を溶かし終わったら砂糖を入れ溶けたら醤油を入れ、卵を回し入れ火を止める。(あまりかき混ぜない。)3水を濡らし2をタッパーに入れ、粗熱をとり冷蔵庫に入れ、好みの大きさにカットしたら出来上がり。POINT寒天を良く溶かすこと。厚めにする時は、容器を小さめにする。卵を入れる時、混ぜすぎないこと。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweetたらことかぶのあんかけ雑煮【#食材2つ/シンプルなお雑煮】2018年11月30日こんにちは。おたちより頂きありがとうございます。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「一足お先におだしでおいしいお雑煮レシピ」です。子供の頃から甘いお汁粉よりお雑煮が好きでした。続きを読むこんにちは。おたちより頂きありがとうございます。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「一足お先におだしでおいしいお雑煮レシピ」です。子供の頃から甘いお汁粉よりお雑煮が好きでした。今回は、材料がそろいやすくシンプルなお雑煮レシピを考案しました。飾りを抜かして、食材2品。お餅がある時、たらこを買い足せばOK!お正月以外でもお試し頂けたら嬉しいです。かつおと昆布の合わせだし応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。片栗粉:小さじ2水:小さじ4《基本のだしの作り方》お鍋に水400m基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。・たらこは、薄皮をとってほぐしておく。・かぶをよく洗いくし切り4等分にする。(皮がキレイならそのままで)・片栗粉と水を合わせておく。・柚子の皮を千切りにする。・三つ葉の葉を残し、茎は千切りに。・切り餅を焼いておく。1鍋ににだし汁とかぶをを入れ、柔らかくなるまで中火弱で火にかける。21に調味料を入れ、たらこを入れ軽く沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、ひと混ぜします。3器に切り餅、かぶ、汁を入れ、三つ葉と柚子の皮を盛りつけて出来上がり。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。2期生として活動させて頂いてます。ヤマキ様より数種の削り節を頂きました。品が良く素敵なお色のパッケージ。お出汁の世界が広がる♡お出汁好きには、たまらない〜。こちらの削り節は、LOHACOで購入できます。2期生として活動させて頂いてます。ヤマキ様より数種の削り節を頂きました。品が良く素敵なお色のパッケージ。お出汁の世界が広がる♡お出汁好きには、たまらない〜。こちらの削り節は、LOHACOで購入できます。くわしくは→LOHACO足跡がわりにポチッとお願い致します。Instagram/更新情報/どちらもフォローして頂けたら嬉しいです。だしが決め手の料理レシピ「だしの世界深まる、料理の幅広がる出汁が決めて!和のごはん」の企画に参加してます。「徳一番花かつお削り&むろあじ節削り。上品なお味になる組み合わせ。だしパックも良いけどしっかりとおだしをとると香りも良くまた更に美味しい〜。今回のレシピは、我が家の定番メニュー!梅干しは、青森のしそ巻き梅干しを使用するのですが今回は、手に入りやすい梅干しに変えて。《だしの作り方》お鍋に水を入れ、火をかけ沸騰してからAを加える。弱火で約2分煮出し火を止め。ふきん等で静かにこしてだしをとる。作り方1お鍋にだしと調味料を入れ中火にかけ味見をし、沸騰したら塩で味を調える。別の鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんをゆで、ざるに上げる。流水でよく洗い、水気をきる。2つゆがひと煮立ちしたらそうめんをいれ、再び煮立ったら器に盛る。3器にとろろ昆布、削節2種、梅、三つ葉を盛りつけて出来上がり。食材からもおだしがでて梅の酸味がほどよく美味しい煮麺です。作って頂けたら嬉しいです。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。