チャーハン食べるよ!東京・横浜を中心に美味しいチャーハンを紹介します。新横浜ラーメン博物館は自宅からまあまあ近いということもあって、すみれのチャーハンを食べに定期的に通っていた。そんな新横浜ラーメン博物館で「利尻らーめん味楽」というお店が人気らしいということで食べに行ってきた。夕方くらいの訪問だったが、お店にそんなに行列は出来ていない。昔、地下2階にあった頃のすみれは1時間待ちは普通だったから、随分と空いている印象。代表的なメニューは焼き醤油らーめん(900円)焼き塩らーめん(900円)その他に、スペシャルという物もあって、ネギ増し、チャーシュー増しととろろ昆布が別添えされる。スペシャルは1250円。すみれのラーメンでも塩しか注文しないが、ここでも焼き塩らーめん(900円)に、ネギ増し(150円)を注文してみた。スープはしょっぱすぎず、あっさりすぎず、コクや旨味が凝縮されている感じで久しぶりに飲み干せるスープ。麺もザ北海道とも言える中太ちぢれ麺でたぶん西山製麺製だろう。具材1つ1つも丁寧な作りで、全体のバランスが最高。