一人暮らしの人は2回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。レシピの読み方~料理の奥深くまで自炊を始めるときに分からないことってたくさんあります。何を買えばいいのか、調理器具や調味料は何を揃えればいいのか、包丁の使い方や楽な料理方法まで。watatycooking.com2018.10.25用意するもの※一週間レシピとして作る場合は「準備編」で材料の下ごしらえを済ませているので、材料横にある()内の切り方通りのポーションを一つ使います。このレシピ単体で作る場合は()内の分量と切り方を参考にしてください。使うものはこちら!()内は使っている量と切り方を記しています。5gちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!第11回一週間レシピ準備ふろふき大根の肉みそ、ミルフィーユ排骨肉、豚肉とブロッコリーの塩炒め、卵あんかけのエビチリ、クリーム煮込みハンバーグ、春野菜の他人丼、グリーンカレー風のレシピの準備をしています。・切るものはりません・野菜を煮ていきます合わせスープを鍋に入れ、下茹でしてある大根を入れて弱火で煮ていきます。5分煮込んだら、タケノコを加えてさらに5分煮ます。春菊を加え(スープに浸からなくても大丈夫)蓋をして2分さらに煮ます。・肉みそを作りますフライパンに油を敷き、合いびき肉を入れて弱火で炒めていきます。火が入ったら長ネギとごぼうを加え、しんなりするまで炒めます。しらたきと料理酒を加え、水分を飛ばし炒めたら、合わせ調味料を加えて少し煮ます。とろみが付いたら出来上がりです。・盛り付けていきますお皿に大根を置き、肉みそをかけます。タケノコ、春菊も置いたら、完成です!野菜にも薄く下味を付け、さらにしっかりと肉みそにも味を付けているので、ちゃーんとおかずに仕上がっています。お肉もたっぷり、しらたきでボリュームもつけているので、おかずとしての一品で申し分ないと思います。冬と春の野菜が一緒に楽しめる、この時期ならではの取り合わせですね。ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません!(理由は「おかずは何品がベスト?」を参照)ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!和洋中!プラス1品に最適!スープのおススメレシピ自炊をしていてもう一品ほしいなというときに最適なスープのレシピを集めました。使いきれなかった食材で作れるから1人暮らしで活用できる、和洋中いろいろなジャンルスープまとめ。第11回一週間レシピ献立11-5・クリーム煮込みハンバーグジューシーなハンバーグをクリームで煮込みます。野菜をたっぷり使いつつ、コクうまなクリームで美味しさアップ。煮込みにするとハンバーグの火入れが簡単だからいいですよね!第11回一週間レシピ第11回一週間レシピ準備ふろふき大根の肉みそ、ミルフィーユ排骨肉、豚肉とブロッコリーの塩炒め、卵あんかけのエビチリ、クリーム煮込みハンバーグ、春野菜の他人丼、グリーンカレー風のレシピの準備をしています。台湾料理である排骨飯をおかずにアレンジしました。本来は骨付きバラ肉を使いますが、今回は食べやすく豚ロースで。ブロッコリーの塩炒め、卵あんかけのエビチリ、クリーム煮込みハンバーグ、豚肉と春野菜の他人丼、グリーンカレー風の一週間レシピのまとめをしています。かかった金額も計算しています。第11回一週間レシピ献立11-6・豚肉と春野菜の卵とじタケノコ、菜の花、新ごぼうなどの春野菜と豚肉を使て卵とじにしていきます。豚肉と鶏卵の組み合わせなので他人丼ですね。簡単に仕上げられる丼物は卵も使って食費的にも節約できます!第11回一週間レシピ献立11-4・まろやか卵あんかけのエビチリ身近にある調味料で、本格的なエビのチリソースを作ります。卵あんかけ仕立てにするので、辛いけどまろやかな、とってもおいしいエビチリです。職業は創作イタリアンの料理長...をしておりました。子育てを機に現在は料理長職はお休み中。その代わりにブログを起ち上げた次第です。ブログは初心者ですが料理はプロなので、その経験を活かしたブログづくりができればと思っております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。免責事項お問い合わせブログの。