5:12Tweet印刷するAAダイヤモンド編集部ものつくるひと「ものつくるひと」は、画期的製品・サービスの開発に取り組む担当者の横顔に迫る『週刊ダイヤモンド』の人気連載です。「もの」とは文字通りの「物」だけではなく、店舗の開発、新サービス、規格など、広めに定義してお届けします。現在の担当はゼネコン、不動産業界。介護」「GDPRの脅威」。ものつくるひと「ものつくるひと」は、画期的製品・サービスの開発に取り組む担当者の横顔に迫る『週刊ダイヤモンド』の人気連載です。「もの」とは文字通りの「物」だけではなく、店舗の開発、新サービス、規格など、広めに定義してお届けします。Sumitomo「絶対に崩しちゃいけない部分を守りつつ、時代に合うように変える。そのギリギリの線を模索しました」プレーンヨーグルト市場でトップシェアを誇る「明治ブルガリアヨーグルト」。カルシウムと鉄分」の狙いをそう語る。従来のブルガリアヨーグルトシリーズに二つの栄養素を強化したこの商品は、独自製法で鉄分特有の臭みを消すことに成功。100グラムで1食分のカルシウムと鉄分を同時に摂取することができる優れものだ。「カルシウムと鉄分は、プレーンヨーグルトの主要な購買層である女性が最も取りたい栄養素。ところが、とりわけ鉄分の方ですが、既存商品の多くは(味の変化を感じさせないよう)プルーンなどの味付けがなされていることが多い。