!昨日はパリ交通公団の大規模ストライキのため、メトロが大幅に運行ストップ。フランスらしい日常です・・・。(フィリップ・コンティチーニ)。d’Emotionsはオープンから常に大人気。SIXに支店があります。(ピュアバニラ)」この美しさに、ひと目でくぎ付けになること間違いなし。バニラ100%を使用しています。その美しさもさることながら、中身のこだわりもなかなかのもの。シルクのように口の中でとろける食感のバニラムースカリカリ歯切れのいいバニラベースのデューヤ(少し黒ゴマのような香ばしさも)サクサクしっかりしたサブレ生地。このバランスがまさに絶妙!濃厚なピュアバニラの少しほろ苦い風味もあり、大人の味。手の平サイズのケーキが11.90ユーロ(約1,400円)と、少し躊躇してしまいますが、これはお値段の価値がある逸品です。タルト生地にカスタードクリームを流したケーキで、ブーランジェリーやパティスリーで必ず見かけます。フランス人にとったら「おばあちゃんの懐かしい味」という素朴なお菓子。その定番ケーキがあえて秋メニューに。(驚きの回帰!)”と言われるだけあり。手の込んだカスタードクリームは、甘すぎず、濃厚、舌触りが最高。塩味がほのかに効いたサブレは、このクリームとパーフェクトに合っていて、いつまでも食べ続けたくなります(危険なケーキです笑)。定番ケーキをマジックのように新しいものに変えてしまう凄さ。それを体現したのが、このフラン。秋にパリへいらっしゃる方はどうぞ、この2点、ご賞味あれ🎶とはいえ、ケーキ2つでなかなかのお値段。旅中はいろんなパティスリーで食べ比べたいものですよね。個人的意見としては、2つ目のフランがオススメ。パリ3区、16区に新2店舗がオープン予定だそう。Bac駅、もしくはSèvres-Babylone駅より徒歩5分)*営業日や時間は、お出かけ前に念のためご確認ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。