Chocolates(ハート型ボックスとチョコ5つ$12.95、チョコ9つ$21.95)*チョコレート単品は各$0.95意中の彼にあげる「本命チョコ」、職場の男性達に配る「義理チョコ」、頑張っている自分へご褒美の「マイチョコ」など、日本ではバレンタインデーと切っても切れない関係のチョコレート。カナダでもバレンタインデーは恋人同士や夫婦を中心に、お互いにちょっとしたプレゼントを贈り合う習慣があり、チョコレートは花束と並んで人気があるアイテムのひとつ。Chocolat」へ出かけた。チョコレート・ホリックの”あの人“へ...こじんまりとした店内のショーケースはまるで宝石箱のよう。フォルムの美しさはもちろん、妖しげな艶やかさを帯びているチョコレートの数々。グルメチョコの本場、ベルギー出身のパトリックが作るチョコレートは、一粒一粒に彼のこだわりと愛情がいっぱい詰まっている。気になるチョコレートを選んでギフト・ボックスに入れてもらい、自分だけのバレンタイン・セレクションを作ってみよう。高い品質で知られる、フランス・ヴァローナ社のチョコレートを使用。中には赤ワインを混ぜたキャラメルとローズエッセンスが詰まっている。した味のイタリア産ワインに似た風味のあるオンタリオ産ワインが使われており、クラシックで繊細なヴァローナ・チョコレートとの絶妙なバランスが楽しめる。次にピックアップしたのは、ちょこっと乗せられた金粉がエレガントな「Lemon-Mint」。ホワイトチョコレートとサワーレモンのなめらかなガナッシュ、そしてミントの爽やかな風味が一緒にトロリととろける。Caramel」は辛さと甘さが同時に味わえる面白チョコで、ハラペーニョを混ぜ込んだクリームとキャラメルが入っている。チョコレートの甘さとピリっとしたスパイス、隠し味のライムジュースのコントラストが面白い。カカオ85%のダークチョコレートを使った、しっかりした重さのある味わいが特徴だ。中にはスコッチウィスキーと、スモークされたシーソルトを加えたキャラメルが液体状になって入っている。食べてしまうのが勿体ないこのハート型ボックスもカカオ55%のヴァローナ・チョコレートとカカオ38%のミルクチョコレートで作られており、なんともグルメなプレゼントの完成だ。「まずは”目“で食べて楽しんで」というパトリックのチョコレートを味わいながら、とろけるようなロマンティックなバレンタインを過ごしたい。▲ヨーロッパの街角にあるような小さなお店。掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。