カラダ想いのおうちごはん。(#食材2品)2019年03月30日おはようございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。桜の季節になりましたね〜。桜が咲いてる時、青空で暖かい日があると良いですね。ご訪問とても嬉しいです。していってくださいね。続きを読むおはようございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。桜の季節になりましたね〜。それなのに寒くてびっくり!!桜が咲いてる時、青空で暖かい日があると良いですね。ご訪問とても嬉しいです。していってくださいね。下記のスパイスモニタープレゼントをいただきました。スパイス大使として活動しております。Nadia応援クリックしていただけたら嬉しいです。今回この2つの中から使用したのは、わさんしょう。こちらをドレッシングの中に入れ、菜の花ともやしでサラダを作りました。“シビれる辛さ”は清涼感とうまみがしっかり♪おそばやお茶漬けステーキなどにあいそうです。わささんしょう本わさびのツーンとくる辛味と、ぶどう山椒の清涼感のある香りとシビれる辛さを組み合わせた、クセになる味わいが楽しめる薬味です。うまみのある藻塩を使用(食塩中、藻塩22%使用)。さまざまなメニューに使えます。>>今月の注目お助けアイテム!ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子>シビれる辛さの花椒と後引く辛さの唐がらしをバランスよくブレンド。この1本でクセになるおいしい辛味をプラスできます。いろいろな中華料理やフライドポテト、唐揚げなどにおすすめです。・もやしは、たっぷりの水で良く洗います。・菜の花は、根元を1センチほど切って水で洗い、半分に切って下の茎と上の蕾にわけます。上下でゆで時間が異なるので先に分けておくのがポイントです!長い物は食べやすい大きさに切る。【レシピ】1お鍋の水を沸騰させ、塩小さじ1/4と、酢小さじ1(分量外)を入れます。モヤシを入れたら、強めの中火で30秒~1分茹でます。モヤシが茹であがったらザルに上げて水を切り、冷水で冷まし、しっかり水切りをします。2菜の花は、おなべの水を沸騰させ、小さじ1(分量外)を入れ、茎を先に茹で、同じ頃合いで茹であがるよう蕾を茹で時間がきたら火を止め、ざるにあげ冷水で冷まし、水切りします。約30秒3ボウルに【A】の調味料をよく合わせ1と2を混ぜ合わせ出来上がり。春を感じルナサラダほんの痺れがアクセントになり美味しいですよ。作って頂けたら嬉しいです。POINTもやし、菜の花は、しっかり水切りをします。お好みで辛さをご調整ください。※写真、レシピの無断転載等は、ご遠慮頂いております。ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報Instagramただいま645名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。/ありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【レシピ】手羽先と大根と白菜のジンジャースープ(#食材3つ#簡単)2019年03月01日おはようございます。料理研究家の仁美です。初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。続きを読むおはようございます。料理研究家の仁美です。初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ」スープにジンジャーパウダーを入れ、身体が温まるスープを作りました。コラーゲンたっぷりなトロトロスープ美味しいですよ。スパイス大使として活動しております。今月のスパイスモニタープレゼントジンジャー<パウダー>3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。料理の風味付けやくさみ消しに役立つのはもちろん、さわやかな香りと辛みはスイーツやドリンクにもおすすめです。生のしょうがの代わりとして手軽に使えます。カイエンペパー<パウダー>おなじみの一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。辛みだけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果もあります。カイエンペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。ブラックペパー<ホール>成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたのがブラックペパー。ポピュラーなスパイスです。ホールタイプは、粒のまま煮込み料理やピクルスのつけ汁に使ったり、肉たたきなどでつぶして肉にまぶして「ペパーステーキ」に。どちらも、ペパーの辛みと香りを堪能できます。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。今月の注目お助けアイテム!GABANシーズニング<バスク風鶏肉のトマト煮>今月の注目お助けアイテム!GABANシーズニング<インド風キーマカレー>7種類のスパイスをブレンドした調味シーズニング。食べやすいよう関節の所で切り離し、手羽先、手羽中にわけ、適当に切り込みを入れ、塩胡椒する。大根を1cm程の輪切りにし4等分のいちょう切りにする。根元部分は、斜めに包丁を入れ厚さを均一にする。【レシピ】1フライパンにサラダ油大さじ1入れ、フライパンが温まったら鶏肉を入れ、両面焼き目をつける。2フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、大根と水を入れ、強火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取る。塩少々と日本酒を加えふたをし、約20分弱火強で煮る。3白菜を芯から入れ、鶏ガラスープ、GABANジンジャー<パウダー>入れ、弱火強で約10分煮込みます。(この時点で水分が足りない時は、足してください。)塩胡椒し、最後に味見をし、必要なら塩で味を調え火を止め出来上がり。POINT切り込みを入れることで味が染みやすくなります。煮込んでる時、スープがあふれそうな時は、火加減をご調整ください。ナルミスパイスブログ認定スパイス大使2018ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報Instagramただいま595名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。/ありがとうございます。ouchidegohan365Tweetほんのりストロベリーミントな生チョコ&スパイシーな生チョコ【#簡単】2019年02月14日こんばんは。久しぶりにお菓子作りをしました。新潟にいた頃は、スイーツを習っていたのでこのシーズンどんなチョコスイーツを習えるのか楽しみでした(^^)チョコレシピ、バレンタインには、遅いけど簡単に出来るので良かったら作ってみて下さいね。続きを読むこんばんは。久しぶりにお菓子作りをしました。新潟にいた頃は、スイーツを習っていたのでこのシーズンどんなチョコスイーツを習えるのか楽しみでした(^^)チョコレシピ、バレンタインには、遅いけど簡単に出来るので良かったら作ってみて下さいね。「ステキに!楽しく♪ハッピーバレンタイン」GABANカラフルペパーGABANペパーミントを使用して2種類の生チョコを作りました。ひとつは、ほんのりストロベリーとミントを感じひとつは、カラフルペパーのスパイシーを感じる。そんな生チョコ🎵スパイス大使として活動しております。>>(「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。Nadiaポチッとして頂けると嬉しいです。「ステキに!楽しく♪ハッピーバレンタイン」ほんのりストロベリーミントな生チョコ&スパイシーな生チョコ【材料】25cm×18cm×3cmのバットを約半分に仕切り使用。(アルミホイルで仕切りました。)12cm×18cmパウンド型でも良いかと思います。・GABANカラフルペパーをすりこぎで軽目に潰す。・チョコタブレットを刻む。・バットにサランラップもしくは、オーブンペーパーを敷く。【レシピ】1鍋に生クリームを入れて火にかけ、フツフツと沸騰したら火を止め、ボウルに入れたチョコに加え、ゴムベラでゆっくり真ん中から混ぜ溶かす。(完全に溶けない時は、湯せんする。)21のチョコレートが溶けたらラム酒を加え混ぜる。32のチョコレートをバットに移し、平らにならす。41/2にすり潰したカラフルペパー・1/2にペパーミントとフリーズドライイチゴをふりかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。5固まったら、バットから取り出し、包丁で1口サイズな大きさに切り分ける。(刃先をお湯で温め拭きながらするとキレイに切れます。)6バットに茶こしでココアパウダーをふり、5のチョコを入れ、上から全面に茶こしでココアをまぶし出来上がり。スパイスの面は、面でも裏でもお好みで!※100均などのチョコレートの箱に入れ、ラッピングすると素敵になりますよ。POINT生クリームは、脂肪分35%以上で。チョコレートを最初真ん中から小さく手早くかき混ぜると芯ができるのでできたら大きく回すと均等にキレイに混ぜられます。GABANカラフルペパーを潰すことで華やかな香りに。GABANペパーミントの時は、、ココアの代わり粉糖を代用できます。ほのかに香る程度なのでミントは、お好みで量をプラスしてください。アーリーバードオーバルSスパイスブログ認定スパイス大使2018ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagramただいま581名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。Instagram/LINE更新情報/ありがとうございます。#おもてなし#スパイス大使】2019年01月11日おはようございます。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。今日は、鏡開き!会社勤めしていた頃、お汁粉が出てきたことを思い出します。家で小豆から煮てくれた丁寧なもの。続きを読むおはようございます。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。今日は、鏡開き!会社勤めしていた頃、お汁粉が出てきたことを思い出します。家で小豆から煮てくれた丁寧なもの。豆腐マイスターでもあるので豆腐でおもてなし料理を考案してみました。年末年始ご馳走が多いので少しでもヘルシーに☆お豆腐を木綿にする事でしっかり頂いてる感が致します。頂きたい方は、絹ごしでどうぞ〜。スパイス大使として活動しております。クッキングペースト<トムヤムクン味>(「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。今月の注目お助けアイテム!GABANシーズニング<バスク風鶏肉のトマト煮>今回使用したペーストトムヤムクンペーストお手軽に本格的なお味が楽しめます。・お豆腐の大きさは、都市部では一丁は300〜350g今回は、400gのものを使用していますが普通のサイズでOKです。・ココナッツミルクは、KALDIで購入した250mlパックを使用しています。シーフードミックスを塩水解凍します。水500ml・塩大さじ1(分量外。)水に塩をを溶かし、シーフードミックスを入れます。冬は30分~1時間程度を目安。解凍したらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。・お豆腐をカットします。(1人1/4カット)【レシピ】1ココナッツミルクと豆腐を鍋に入れ、ふたをして弱火で3分煮込む。(豆腐がしっかりして火が通りにくい時は、時間をプラス。)2シーフードミックスを入れ、トムヤムペーストを入れひと煮立ちしたら火を止める。3豆腐が崩れないように器に優しく入れて、スープを入れ、シーフードミックスを盛りつけ、かいわれ大根をカットし、アーモンドスライスと盛りつけて出来上がり。POINTシーフードミックスの塩水解凍と火を入れ過ぎないよう最後にサッと火を通すことがポイントです。手間でぷりぷりになりますよー。アーモンドスライスは、食感のアクセント!なくてもOKです。パクチーが好きな方は、かいわれ大根と変えても良いですよ。お豆腐を崩しながら頂く感じも美味しいです。モナミスパイスブログ認定スパイス大使2018ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報Instagramただいま547名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。/ありがとうございます。#おもてなし】2019年01月10日こんばんは。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイスレシピをご提案しております。続きを読むこんばんは。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイスレシピをご提案しております。少ない食材で買い物やお料理をお手軽、簡単に。一手間かけて美味しく作るお料理など。洋食は、テイストを変えてちょっとオシャレにご提案しております。していってくださいね。「年末年始を彩る!手軽で華やか♪パーティーレシピ」カルパッチョなどいかがですか?スパイスをちょっとプラスすると華やかなカルパッチョで大人味に☆メインの食材は、たった2品!カイワレを使用してお安く!2人前60gで作っているので人数が増えたら倍にして作ればOKですよー。スパイス大使として活動しております。クッキングペースト<トムヤムクン味>(「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。(スライスされた薄造りを今回使用。【レシピ】1◎の調味料を合わせ混ぜ、かいわれ大根を和える。32に1をかけ、ピンクペパーを散らし出来上がり。POINT・薄造りのたこにカイワレとピンクペパー1個程度クルッと丸めて頂くと美味しいですよ。・たこは、自分でスライスしてもOKです。和食器で組み合わせました。スパイスブログ認定スパイス大使2018ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/ポチッと登録して頂けると嬉しいです。ouchidegohan365Tweet皮パリチキンサラダディルソース和え【#簡単#食材2品#スパイスでワンランクアップ】2018年12月03日おはようございますお立ちより頂きありがとうございます。昨日は福島に用事がありいる間、寒くて冬を感じることができました。スパイス大使として活動させて頂いてます。続きを読むおはようございますお立ちより頂きありがとうございます。昨日は福島に用事がありいる間、寒くて冬を感じることができました。スパイス大使として活動させて頂いてます。『ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ』です!(「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。今月のスパイスモニタープレゼント*ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>*GABANクローブ<ホール>*GABANディル<ホール>この中からハウス香りソルト<4種のペパーミックス>GABANディル<ホール>を使用してレシピを考案しました〜。サラダに鶏肉をいれるとご馳走感UP!食材たった2品なのにオシャレなカフェ風に!皮パリのチキンがワインにぴったり!ソースにスパイスディルを加えてワンランクアップ!ディル(ホール)について。セリ科の一年草で、その姿はフェンネルによく似ています。実が黄褐色になり始めたところで収穫して乾燥させたもの。使用するのは、種でもあるホールのディルシード。私は、生のフレッシュをサーモンや鳥肉、ジャガイモなどによく使用してますが同じように使用できますよ。応援クリック押してくださると嬉しいです。・粉チーズ:お好みで・サラダ油:小さじ1(下準備)・Aのソースの材料を混ぜます。・サニーレタスは、水でサッと洗い、キッチンペーパーで拭く。【レシピ】1鶏肉の両面にハウス香りソルト<4種のペパーミックス>をふりかけ15分置き室温に戻す。(ここで身が厚い部分があれば包丁で観音開きにする。)2鶏の水気を拭き取り、フライパンにサラダ油を入れ中火強で熱し、皮目から焼き始める。その上にアルミ箔を置き、お水を入れた鍋ややかんを重くしのせる。3音がしてきたら裏を見て確認し、キツネ色がついたら反対に返し、2分〜3分焼く。(余分な油は、キッチンペーパーなどで拭き取る。)4皮目を上に取り出しそのまま5分おき、肉汁をおちつかせて食べやすい大きさにカットする。5サニーレタスを食べやすい大きさにカットし、4と軽く混ぜ、器に盛りつけてAのソースをかけて粉チーズを振りかけ出来上がり。POINT・鶏肉の皮目をパリッとさせるのがポイント!・ゆで卵や紫キャベツを添えると更に華やかにご馳走感UPしますよー。スパイスブログ認定スパイス大使2018ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【パンプキンミートローフ】/持ち寄りにもオススメ。2018年11月05日こんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。〉今回の課題で届いたもの。ハロウィンは、過ぎてしまったけど。持ち寄りやパーティに使えそうなレシピを考案しました。続きを読むこんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。今回の課題で届いたもの。ハロウィンは、過ぎてしまったけど。持ち寄りやパーティに使えそうなレシピを考案しました。使用したものは、GABANのナツメグとポピー。あんぱんなどにも使用されてます。ワインをプラスしてオシャレに☆したかったのですがネタばらしするとカシスジュースです(笑)応援クリック押してくださると嬉しいです。:少々GABANナツメグ(パウダー):少々GABANポピー(ホール):適量(下準備)・パン粉・牛乳を合わせる。・かぼちゃは種とワタを除き1cmの角切りにし、耐熱・お皿に入れてふんわりとラップをかけ、1分電子レンジで加熱する。(500w〜600w)・玉ねぎをみじん切りにする。・パウンド型に油(分量外部)を塗る。・オーブンに予熱を入れておく(180°C)【レシピ】1ボウルに合挽肉からナツメグまで全て入れて捏ねる。2パウンド型に空気が入らないように17の半量を入れる。かぼちゃを両端約0.5〜1cm空けてまんべんなく敷き詰める。残りの1を空気が入らないようにしっかり重ね、表面を平らにし、ポピーをまんべんなく振りのせる。(串を刺して血が出なければOK)4粗熱が取れたらパウンド型から取り出し、器に盛りつけ出来上がり。POINT・肉だねは、よく捏ねる。・肉だねをパウンド型に入れる時、空気を入れない。・かぼちゃを敷く時、両端に敷きつめない事で割れにくくなります。・オーブンは、その機種により変わるので焼き時間はご調整くださいね。・ケチャップ&ソースを添えても美味しいですよ。100均のアルミホイルのパウンド型を使用しました。このまま持ち寄りにもオススメですよ♡スパイスブログ認定スパイス大使2018ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。涼しくなったり暑くなったりな今日この頃、何を着れば良いのか迷います。今回の課題で届いたもの。お徳用の大きさ伝わりますか?約2本分の大きさ。続きを読む涼しくなったり暑くなったりな今日この頃、何を着れば良いのか迷います。今回の課題で届いたもの。お徳用の大きさ伝わりますか?約2本分の大きさ。チューブなどを料理に使用するとあっという間になくなるので大きいのは、便利ですね。今回はこちらのハウスおろし生わさびを使用し、きゅうりのわさび漬けを作りました。漬けてすぐに頂くとツーンとする感じがしますが時間が経つと程よい感じになり、箸休めにピッタリです。常備菜にも良いですよ。応援クリック押してくださると嬉しいです。◎ハウスおろし生わさび:大さじ1(下準備)きゅうりを洗い、ペーパータオルで良くふく。【レシピ】1きゅうりをポリ袋に入れて食べやすい大きさに麺棒で叩く。叩いた方が馴染みやすいですが一口サイズに包丁でカットしてもOKです。21に◎の調味料を合わせてポリ袋に入れ、全体にいきわたるよう揉んで空気を抜くようにポリ袋を閉じて一晩おいて出来上がり。※1時間ほどで漬け上がり召し上がれますが時間を置いた方が味が馴染み更に美味しくなりますよ。スパイスブログ認定スパイス大使2018ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【インド風チキンカレー】/GABANシーズニングスパイスで簡単本格派に!!2018年09月03日おはようございます。朝起きて日の出が遅くなってきたことに秋の気配を感じます。食欲の秋、美味しいものいっぱい。食べ過ぎないよう気をつけなきゃ!!お立ち寄りいただいてありがとうございます。よかったらゆっくりしていってくださいね(*^^*)今日ご紹介するのは。続きを読むおはようございます。朝起きて日の出が遅くなってきたことに秋の気配を感じます。食欲の秋、美味しいものいっぱい。食べ過ぎないよう気をつけなきゃ!!お立ち寄りいただいてありがとうございます。よかったらゆっくりしていってくださいね(*^^*)今日ご紹介するのは。今月の注目お助けアイテム!GABANシーズニング<インド風チキンカレー>​我が家、夫がカレーをあまり得意としてなくてあまり回数を多く出せません。私がスパイスカレーに慣れてしまいルーのみのカレーだと胃もたれします。調味料やルウは必要ナシ!この一袋でクミンやコリアンダーなどのスパイスの複雑な風味に、ブラックペパーや唐がらしの辛みが加わった、スパイシーなインド風チキンカレーが作れます。1クリック押してくださると嬉しいです。・ご飯はお好みで今回は、お米2合にひとつまみのサフランを入れて炊きました。・レシピの玉ねぎは、みじん切りになってましたが1/2個粗みじん切理にし、もう1/2個は、千切りにしました。(下準備)・鶏もも肉を一口にカットする。・玉ねぎをみじん切りと千切りにする。【レシピ】1フライパンに油を熱し、鶏肉、玉ねぎに色がつくまで中火で炒めます。2トマト缶、ヨーグルト、水、本品を加え、時々かき混ぜながら25分〜30分弱火で煮込み出来上がり。材料も少なく、袋に書いてあるレシピ通り作れば美味しいカレーが出来ちゃう楽チンカレーです。津軽金山焼こぎん刺しの模様が味のあるプレートです。ご覧いただき、ありがとうございます。訪問とても嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。現在レシピサイトNadiaでは「夏のスタミナレシピコンテスト」が開催中!お気に入りのレシピを投票すると、アマゾンギフト券が当たるかも。ouchidegohan365Tweet【サッパリ!美味しい〜塩レモン春雨サラダ】/簡単レシピ2018年08月27日こんにちは。暑さが和らぎそうで和らがない。したものが美味しい〜。続きを読むこんにちは。暑さが和らぎそうで和らがない。したものが美味しい〜。今回の課題で届いたスパイス今月の注目お助けアイテム!GABANシーズニング<インド風チキンカレー>調味料やルウは必要ナシ!この一袋でクミンやコリアンダーなどのスパイスの複雑な風味に、ブラックペパーや唐がらしの辛みが加わった、スパイシーなインド風チキンカレーが作れますよ。今月のテーマから選んだもの。香りソルト<レモンペパーミックス>レモンのさわやかな香りと酸味に、旨みを加えた塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンをバランスよくブレンドしています。サラダ、パスタ、チキンソテー、その他いろいろな料理に加えるだけでさわやかなレモンの香りを楽しめます。1クリック押してくださると嬉しいです。レシピは、レモンペバーミックスの爽やかさをいかしてさっぱりな春雨サラダにしました。乾物は、保存がきくので常備しておくと便利ですよ。小さじ1・白ごま:適量(下準備)・きゅうり、ハムを千切りにする。【レシピ】1薄焼きたまごを作り千切りにする。フライパンに油(分量外)を適量入れ泡立てないように底に箸をつけ溶いた卵を薄く丸く中火弱で片面焼き周りが固まってきたらそっと反対にして1〜2分で火を止める。その後、丸めて千切りにする。2春雨を袋どおり茹ではさみを入れて食べやすい長さにカットする。3塩レモンドレッシングを作る。412きゅうり、ハムをボウルにいれて3の調味料を加えて白ごまを和えて冷蔵庫で1時間ほど冷やして出来上がり♪POINT塩レモンドレッシングは、全て合わせた後、味を見て足りなければ、香りソルトを入れてください。塩レモンソルト色々使えて便利です。塩レモン春雨サラダを作って見てくださいね♡スパイスブログ認定スパイス大使2018ご覧いただき、ありがとうございます。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。