和食の華、椀の登場です。アンコウの真丈を薄い葛で張ってあり、蟹や湯葉、雲丹などが入っている至極の逸品。今回はカツオ出汁が効き過ぎていたのが唯一残念だった点かな。これだけ微妙な組み合わせだと、元出汁が勝ってしまうという残念な例でしたが、普通以上には美味しかったです。凌ぎには手打ちうどんが出ました。この後はお肉なので丁度いい感じの中入りです。焼物は能登牛とアワビの陶板焼きです。能登牛は赤身の肉に旨みがあるお肉なので脂のサシ具合はこれぐらいが丁度良いのです。アワビはキモが欲しかったなー。このあと、食事に繋がるわけですが、ナント!酢の物にはズワイガニが!マリネ風に、、、いや、そのままでイイです~!って感じでしたね。ご飯は・・・じゃん!蟹ご飯です。これはさすがに何の文句も付けようがありません!つい、おかわりをお願いしてしまいました(笑)汁物はメギスのつみれ汁。メギスの味は繊細なので酔っ払いには元ダシの味しか感じられず(汗)仕上げは杏仁豆腐でした。この後、ラウンジで軽く飲んで部屋でも三次会(笑)あんまり寝てないのに良く飲んだなぁ(笑)翌朝は10時にチェックアウト。近江町市場へ、、、が、開いてない?え?るるぶには日曜日だけ休みと書いてあったのに。止む終えず金沢港近くのいきいき市場へ。目ぼしいものは全くと言っていいほど無く全然「いきいき」してないし、、、、ま、だったらという事で加賀野菜の五郎島金時芋を使ったソフトクリームを食べに小松ICよりさらに20kmほど先の尼御前SAまで。このソフト、ここだけでしか見たことないんですよ。その甲斐のある味わいはOCCソフト部の皆様にもおススメの逸品です。早いですが14時チョイ過ぎには小松空港へ。五郎島金時芋のスイートポテトにクチコやこの時期ならではの「かぶら寿司」やノドグロの押し寿司に甘エビの塩辛や甘エビの卵の塩辛、蛸の卵巣の塩辛に鵜骨鶏の卵を使ったカステラまで珍味目白押し。15:40発の飛行機に乗って羽田に帰り着いたのは17時。なんだかあっという間の二日間でしたね。ちなみに晩飯は相方にリクエストは無いか聞いたものの全く無視して(笑)http://imonokura.com/yoshi/へ。実は2度目のチャレンジ。前回は予約してなくて結構混んでたのもあり、待てなかった。今回は時間も早いし、大丈夫だろうとたかをくくっていったのが間違いのもと。ネットで情報を集めてみると結構な人気店のようで、予約以外は3席しか席は取っておかないそうです。今度はゼヒ、予約して行ってみよう。http://r.gnavi.co.jp/g002228/にしました。久々に行きましたが軍鶏ならではパンチのある滋味深い味わいとシャクシャクとした食感はやはり美味しいですね。ちなみに焼き手によって味の差が付くレバーは、正に極上。クリームのような味わいうっとりしてしまいましたね。拝見させて戴きました。写真のお料理で、HPの設備なら、物凄いバリューですね。(驚)カラス7さんは、本当に色々な所をご存知で、敬服いたします。こちら方面に行く機会を作って、真似してみたいです。02:39-----今回は珍しく(?)現地で食べられなかったもの、ノドグロ...空港で買ってもらったお土産の押し寿司、翌日の夕飯にいただきました。正直なところ期待していなかったのですが、これがなかなかどうして結構イケるのですよ。焼き物とかできちんと食べたら、噂通りほんとにおいしいお魚なんだろうだなあと期待感を残した旅の終わりでした。20:43-----お食事だけでなく器の方も気になってしまいます。23:51-----こんにちは!!新鮮さが写真を通して伝わってきます~^^やっぱり、新鮮な魚介類は現地で味わったほうが断然おいしく感じそうですね~。13:44-----いちろく丸さん>能登の庄はHPは上手くできすぎですね(笑)ま、普通にいい宿です。私的には泉質が凄く気に入ってるのとそうそうたる輪島塗での食事&背伸びしない地の料理とお酒で勝負してくる所がいいですね。先だっての七尾攻めですが、夜は金沢市内のホテルでもとって、街中の地の料理を食べさせてくれる居酒屋とか鮨屋、料亭などがいいかなーなんて思います。相方>ノドグロのお寿司、美味かったろ?鵜骨鶏のカステラもナカナカなはず。せんだってウチの店で食べたノドグロの開きも塩分調整がキッチリいったモノだったら完璧だったのになぁ。能登の地物は鮮魚の状態では銚子沖と並んで築地では最高値をつけるんだよ。それの干物だからネェ。美味くないはずが無い。大きさもそれなりの大きさのモノだったしね。ちなみに次に高値をつける島根は浜田産はネットで売ってるのを見つけました。http://www.oideya.jp/shouhin/ksya0012.htmしかし干物の値段とは思えないけど、美味しさも半端じゃないからね。そのうち、ウチの店でキロオーバーの刺身を食べてもらいたい。シバタクさん>輪島塗ですが、例えば久兵衛などでは常連さんはリクエストすれば魯山人の器で食べさせてくれるそうですが、ここはそうでなくても食べる事が出来ます。いった「経験」も人生を積んでいくにはいいものだと思います。一流のモノ、本物を見抜く目を養うのにはいい経験でした。しわちさん>やはり「旅情」も大事なエッセンスです。それと、どうしても輸送時間による「鮮度落ち」は免れることは出来ませんので。これは地の有利な点でしょうね。22:42-----コメントするNAME:MAIL:URL:COMMENT:PASS:SECRET:管理者にだけ表示を許可する?トラックバックトラックバックURL→http://karasu7.blog4.fc2.com/tb.php/248-adc99e18この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)小松温泉でごきげんです小松温泉でごきげんです旅を連想するようなページにしようと思います。22:37かぶら寿司かぶら寿し(かぶらずし)は、石川県が発祥の郷土料理で、なれずしの一種であり、イズシ系と分類されるすしである。