バジルと大葉(しそ)&ハーブ栽培(育て方)とレシピ:ガーデニングと家庭菜園の栽培ヒントバジル&大葉(しそ)&ハーブをガーデニングや家庭菜園で栽培し、ジェノベーゼなどレシピ/料理に!摘芯&大量収穫/害虫/防虫被害&対策も。バジルと大葉のレシピ大葉(青じそ)は切りにくい!?薬味などで使う大葉(青じそ)は、細く千切りなどにすることがあるかと思います。何枚かを一気に千切りにするにはちょっとコツがあります。1.くるくる巻きます。大葉(青じそ)を洗ったら、くるくると巻きます。2.太巻きを切るように、端から輪切りにしていきます。3.切った大葉(青じそ)をほぐせばできあがり。細切りで、そうめんなどにどうぞ!どうでしたか?とてもカンタンですよね。大葉を何枚か重ねてそのまま切ることが多くありましたが、それだと包丁にくっついてうまく切ることができません。厚みを出して切ることで、切りやすくすることで、カンタンに細く切ることができます。そうめんやひやむぎなどで細切りにしたい場合に、ぜひお試しください。シソ入り餃子には2種類あります。~ニラの代わりにシソ(大葉)を入れるレシピ(料理)ニラの代わりにシソ(大葉、紫蘇)を入れることで、風味が変わり臭いも残りません。したシソ餃子は絶品のレシピ(料理)です。〜バジルを乗せればアジアン/エスニック風バジルを乗せればアジアン風バジルはイタリアのイメージですが、アジア/エスニック料理でもよく使われます。ガパオライスに乗せれば、アジアンテ...記事を読むオリーブオイルの効果、選び方と保存方法オリーブオイルなどに含まれるのはオレイン酸。動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化の防止に役立つ善玉コレステロールは減らさないという性質があります。血中の中性脂肪やコレステロールなどの脂質を減らしたいという方にはとても有効とされています。トランス脂肪酸は含まれていませんのでご安心を。~必ず芽(芯)を抜こうニンニクの取扱はイタリアでも様々なようですが、1つだけ注意することがあります。それはニンニクの芽(芯)を必ず取り去るということです。多くの人がこの工程を飛ばしていることで、ニンニク特有のエグみ(苦味)が料理についてしまいます。レシピ(料理)シソ(大葉、紫蘇)のジェノベーゼ風パスタ、名付けて「シソベーゼ」です。バジルソース(ジェノバソース)と同じような方法でシソ風味豊かなソースが簡単なレシピ(料理)です。記事を読むニンニク(大蒜、ガーリック)の基本知識、栄養と効能ニンニクは滋養強壮の効果があるといわれ、ビタミンB6が非常に多く、ビタミンB1の効果を高める成分が含まれており、特に豚肉と一緒に食べるとよいと言われています。高血圧の予防に効果があるとされています。記事を読む赤紫蘇(赤しそ)赤紫蘇といえば、梅干しの色で知られていますが、あまり自宅で育てることはしませんね。調べてみると、青じそのファイトケミカルに加え、アントシアニンが含まれ、抗酸化力が強く体内への吸収率も非常に高いことのことです。青じそよりもファイトケミカルが豊富なんですね。(バジルソースを使ったレシピ(料理)。シソでもOK)ブルスケッタは、バジルソースをパンに塗って焼いた簡単なレシピです。バジルソースだけでなくシソソースでもとても良い匂いで美味しいです。バジルが美味しい季節がやってきましたね。バジルと大葉(しそ)&ハーブ栽培(育て方)とレシピ:ガーデニングと家庭菜園の栽培ヒント.。