外国ふうのサラダといえば、シーザーサラダを思い浮かべます。シーザーサラダが大好きで、外国に旅行すると、シーザーサラダばかり食べてしまうのです。不思議なことに、欧米であれば、どんなお店でもシーザーサラダはありますね。そのくらいに人気の料理なのでしょう。僕にとってシーザーサラダは、あの日あの時の、旅の味なのです。好きな料理とはぜひ作ってみたいと思うもの。これまでいろいろなレシピを試作しては、自分好みのシーザーサラダの味を探してきました。たどり着いたドレッシングのレシピを紹介します。旅で味わったおいしさです。