まめがカップ麺を食べる。麻婆やきそばまめがカップ麺を食べる。まめがカップ麺を食べます。記事が出来上がる...らない時もある...、そんなブログです。麻婆やきそばマーボー→(変換)→マーボー。携帯電話は予測変換で麻婆豆腐まで出してくる...。最近の携帯電話ってすげぇ!!そして今日も1枚目が転がってるなんて。使いこなせてねぇオラ...ひでぇ!そんなわけで。ペヤングの麻婆やきそば。ありそうでなかったあんかけ風焼そばの衝撃!再び!な感じがする、餡かけ系の焼そばでございます。「カップ焼そば界のアレキサンダー」(どんな例えだ!)、ペヤング。お湯を2度入れするという方法ではなく、湯切りの角度が決まれば必然的に必要な量のお湯がカップに残る!という方式を採用しております。言葉では伝わらないとおもうので、これは実際に試してみて下さい。面白い発想の湯切りシステムです。麺はビーフンより少し太いかな?くらいの、ペヤングのレギュラーの麺でしょうか。前回の時と同じような感想です。油あげ麺らしいライトな食感で、餡の味を引き立てる感じです。具材はキャベツ(だろうか?)と挽肉。マーボーだからでしょうか、カップ麺には珍しい豆腐でございます。マーボー焼そばですからね。トロミのある餡を作るためには、前述の湯切りの時に必然的にカップに残るお湯がキィ。このお湯に粉末のスープを投入するのですが、麺を片方の端に寄せて空いたスペースに投入してお湯と馴染ませるのが正解でしょうね。麺の上に振りかけちゃうと、馴染ませるのにかなり苦労しそうです。オラの場合も、麺の上に広がっちゃったのがダマになって難儀しました。いつまでもかき回してると冷めちゃうし、さりとてテキトーにして食べ始めると溶け残りがジャリる...わけですよ。餡は山椒の爽やかな香りが鼻を抜けて、中国山椒の複雑な辛味が、それでも穏やかにやってきます。唐辛子やハバネロ的な、暴力的な辛さじゃなくて。上品な香りと共に、ジワリと辛いみたいな感じです。どちらかと言うと山椒的な果実の香りにも似た爽やかな痺れ感は、後からやってくる感じで。最初は辛さってのはあんまり目立たないです。辛さだけじゃなくて、餡にも適度な味がありまして。食べながらも、なかなか飽きがこない構成にちょっとビックリ。ジャスミンティーなどを合わせて、ちょっと贅沢な気分(もち、気分だけですけども...)になってみるのもよろしいのではないでしょうか。Icon本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するまめさん、こんばんは。(^_^;)味が拡散する印象があり、もう少し、濃くしてパンチが欲しいと思いました。ペヤングは辛口系は何故か苦手の様な気がします。大雨大丈夫ですか?いやぁ、ハンパなかったっす!何でも24時間の雨量が観測史上最大だったとか...。田んぼの見回りで川の近くを通ったのですが...怖かったっす!田んぼ近くの橋の下では、軽乗用車が水に飲まれておりました。ちなみにオラがよく楽器を練習してるあずま屋のすぐ脇です。いつもはサラサラと流れてる川なんですが。味が拡散する印象があり、もう少し、濃くしてパンチが欲しいと思いました。ペヤングは辛口系は何故か苦手の様な気がします。オラも山椒って得意じゃないんで、本格四川マーボー豆腐!とか言われるとちょっと...ってなってしまいます。いう点ではパンチはあんまり無かったかな?でもその分飽きずに食べられた感じですかねぇ。»PagetopプロフィールAuthor:mamet(まめ)カップ麺を食べてブログを書きます。カップ麺を通じて聖飢魔IIを布教するとか、しないとか...オススメ本カップ麺ブロガー必携の一冊。カップ麺ブロガーじゃなくても、カップ麺好きなら持ってて損はありません。とかち麺工房さんへのインタビュウも面白い。美人だ!すげーぞ、麻布台さん!オススメ本ラーメンの人と言ったら石神さん。facebookなんかにもいらっしゃいまして、やはりかなりの数のラーメンを食べている様子です。そんな石神さんの著書。日清食品の二代目社長の安藤宏基氏の著書。創立者の安藤百福氏のエピソードや独自の会社組織図、日清の商品開発やマーケティングの裏側が興味深い一冊です。カップ麺好きが読んでも面白いし、ビジネス書的な側面もある本。創業者を激怒させた二代目社長のマーケテ...価格:580円(税込、送料別)検索フォームカテゴリこんな感じです。(2)ブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードリンクカップ麺をひたすら食いまくるブログたぬの日々。まめがカップ麺を食べる。