2昨年の六月にも業務スーパー「本蒲焼うなぎ(冷凍)」の記事を書きました。うちはその後一年間で、3回くらいリピートしたでしょうか・・・さて、また今年も土用丑の日が近づいてきましたので、昨年の記事を元にもう一度まとめてみようと思います。2018年夏の土用の丑の日は、7月20日と8月1日です。・1/28・4/22・5/4・7/27・10/31になります。一般的に注目されるのは夏に訪れる土用丑の日ですから、今年は2019年7月27日(土曜日)を覚えておけばいいかと思います。欠点は中国産だということですね。「中国産のうなぎは不味い」とよく言われていますが、不味いか美味しいかという以前に、産地が欠点になりうると思います。中国産の食品が全部危険な粗悪品だと思っているわけでもないですが、やはりイメージが悪くて避けている人が多いのも事実ですし・・・こればかりは仕方ないですね^^;ただ、輸入者である株式会社横神(よこじん)の会社概要を見ていただけば分かると思いますが、主に鰻に力を入れている会社です。創業も28年と短くはないので、個人的にはわりと信頼しているのです。安くて美味しければいいよ!という人だけ次の項目(長所)も読んでいただければと思いますが、ふわとろうなぎの作り方までスキップするにはこちらをクリックしてください。他の欠点としては、タレも山椒も添付されていないことです。ほとんどのうなぎの蒲焼きにはついてくると思うのでつい忘れてしまうかもしれませんが、食べる時になって慌てないよう、ご注意くださいね。本格的なうなぎ専門店は比較対象にならないので、省きます。基本的に「スーパーで買える中国産うなぎ」を中心に比較し、あとは「スーパーで買える国産うなぎ」「和食チェーン店のうな丼」との比較も少々交えながら、長所をお伝えします。1.臭くない私はにおいにはそれほど敏感に反応する方ではないのですが、それでもたまに「臭くて食べ辛い」と思ううなぎのかば焼きに遭遇することがあります。生臭いとか、ドロ臭いとか。2.骨が少ない、ジャリジャリ感がない特にスーパーで買える中国産うなぎの場合、骨が多かったり意味不明のジャリジャリ感があったりして残念なことがあります。和食チェーン店で2千円のうな重を食べたらたまたまかもしれませんが、骨が多いし身は硬いしで、国産うなぎでないだろうことは分かっていて食べているのですが、それでも「これなら業務スーパーの冷凍うなぎを自宅で食べた方が全然いい」と思ってしまいました。3.皮は赤くなく、皮も身も柔らかい中国産うなぎって「なにこれゴムみたい><」と思うくらい硬いこと、ありますよね^^;あと、理由は分かりませんが皮の色が赤くてちょっと怖かったり。業務スーパーのうなぎは過去に10回以上購入していますが、そのようなことは今のところ一度もありません。4.値段のわりに大きく美味しい私の行動範囲内には激安店と言われるスーパーもいくつかありますが、この大きさ(グラム数)でこの安さはなかなか見かけませんし、仮にあったとしても、私の経験上では上記1~3のどれかに(または全部に)当てはまるうなぎばかりで、美味しく食べられませんでした。唯一、神奈川県を中心に関東でチェーン展開をしているロピアでは同等のうなぎを買うことができましたが、誰でも行けるわけではないですしね。地域によっても違うのでしょうが少なくともうちの近所では、業務スーパーの冷凍うなぎはコスパ(美味しさ・値段・量のバランス)最高峰だと思われます。5.国産うなぎの蒲焼きと比べて、それほど味や食感の違いを感じられないこの一年の間に一度、他のスーパーで鹿児島県川内産の国産うなぎも購入しました。食べた結果ですが、国産うなぎの方が脂のノリが良かったです。業務スーパーのうなぎの方が、肉厚でふわとろでした(私の調理方法の場合)。見かけはそれほど変わらないので、産地を告げられずに食べ比べたとして、正直どちらに軍配を上げたかわかりません。国産の方を選んでいたかというと、その自信はないですね。6.品質がいつも安定している和食チェーン店で食べるうなぎも、スーパーで買う中国産うなぎも、「前に食べた時は美味しかったのに今回は不味い!」と思うことが珍しくないです。生き物ですから個体差はあるでしょうし収穫された季節にもよるかもしれませんが、それにしてもえらい違いで、仕入れ先が変わったのか?と思ったりします。鍋にみりんと酒を入れて沸騰させる1に砂糖と醤油を加えてかき混ぜ、その後弱火で少しだけとろみが付くまでかき回す※市販のタレでも構いません※目分量やわりと適当でも美味しく作れました^^;※しっかりとろみがつかなくてもいいです・どのうなぎでもこの方法でふわとろに仕上がる?残念ながら、この方法でも硬かったり臭かったりすることはあります・・・ただ、業務スーパーの冷凍うなぎ蒲焼きでは、今のところ100%成功しています。うなぎの醍醐味ではなく、もっとしっかりした仕上がりの方が好みだという人もいると思いますので、この調理方法はふわとろにしたい人だけお試しくださいね。あと、ひつまぶしには合わない調理方法かもしれません。まとめ相変わらず安定した美味しさの冷凍うなぎはとても重宝しています。1年前の記事の商品詳細で価格は税抜980円と書きましたが、今は税抜998円に値上がりしています。2018年夏の土用の丑の日は、7月20日と8月1日です。16:05今回の記事はこの記事のまとめと、それから一年経ってもコスパの良さは変わってないと感じている近況報告のようなものになります。国産のながいもをすりおろし、素材の風味をそのままに急速冷凍しました。国産卵と自社生搾り豆乳を使用した、ふんわり美味しい、ほどよい甘さの錦糸玉子です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。プロフィール管理人:風双葉ご訪問ありがとうございます。節約主婦の立場で、業務スーパーで購入した商品のレビューと、レシピや活用方法などを書いています。詳しくは「ごあいさつと自己紹介」をご覧ください。何かありましたら、「お問い合わせフォーム」よりご連絡ください。業務スーパーを食べ尽くす!商品レビューとレシピのブログ.トップページごあいさつと自己紹介このブログについて業務スーパーについてサイトマップお問い合わせフォームプライバシーポリシ。