大お知らせ・活動報告ショートケア活動報告10月に入り、朝晩と過ごしやすくなり秋らしい季節が近づいてきましたね。鹿児島市内では例年より早くインフルエンザも流行してきているようです。今回のショートケアでは、リクエストのあったライスバーガーと卵コンソメスープを作りました😊まずはお米研ぎから💕あまりお米を研いだ事がないという利用者さんに研いでもらいました。研いだ水を捨てる時はお米が流れないよう慎重に行っていました。お米が炊き上がるまでの間に、ライスバーガーに挟む鶏つくねを作っていきます。料理をしないという利用者さん。鶏ひき肉と調味料を少々、玉ねぎのみじん切り、片栗粉を入れ、粘り気が出るまで捏ねて形を整えます。油を敷いたホットプレートで焦げ目が付くまで焼いていき、残りの調味料で味付けを行います😙部屋中にいい匂いが漂います😁しっかり焼きあがり照りが出てきたら予熱をとります。ご飯がまだ炊き上がらないので、卵コンソメスープを作りに取り掛かります。煮立ったら、溶き卵を流し入れコンソメで味付けをし完成です👏ご飯が炊きあがったので、ライスバンズ作りに取り掛かります😊ご飯をボウルに移し片栗粉を入れ粘り気が出るまでよく混ぜます。試食では「味付けもちょうどよく上手に作れた。」「もう少し鶏つくねに味がついていたら良かった。」とそれぞれの感想が聞かれました。月4月3月2月1月ページの先頭へ戻るホームお知らせ・活動報告ショートケア活動報告QRコードをスマートフォン等で読み取って、このウェブサイトにアクセスできます。SELEsiteメニュ。