体を動かすこと、食べること、暮らしの中の楽しみなどを書いています。2020-02-13天然のサトウキビから作られたうま味調味料の味の素は悪者ではなく料理の強い味方だった!食こんばんは、qsukesanです。化学調味料とか旨味調味料とか言われていますが私が子供の頃はストレートに味の素って呼んでいたと思います。www.ajinomoto.co.jpいまでも味の素は味の素でしたね。今までの私の誤った見方が世間一般には今でも認知されているのか?そう思ったのは先日テレビでやっているのを見たからです。味の素と言う物を化学調味料だから体に悪い物だと非難するような時期があって世間一般で味の素を敬遠する様な動きがあったようです。確かに子供の頃は好きで食べていましたが家庭を持つようになって家族の健康を考えた時に化学調味料を避けるようになりました。先日のテレビではそれを否定していました。そのことを知っている人もいるでしょうが私は知らなかったのでテレビを見てからは使っても大丈夫なんだと思いましたよ。その事とは味の素(旨味調味料)は化学的に作られた物ではなく発酵で作られた物で体に悪影響はないそうです。化学調味料と言う名前は商品名と区別するため公共放送の中で便宜上付けられた名前だそうです。化学調味料と言う名前が付いた当時は化学がブームでacworksさんによる写真ACからの写真そこから付けたそうです。味の素は化学的に作られた物ではなくて天然由来だそうです。使って良いんじゃ~んあんな美味しい物を敬遠してたなんてなんか凄く損した気分。私はそのイメージだけで敬遠していた訳ではありません。昔から好きでよくラーメンを食べています。本格手打ちラーメン藤屋(上記に紹介したお店と記事の内容は関係ありません。美味しい青竹の手打ちらーめんですよ。)美味しいラーメン屋さんを紹介されて行ったりするのですが味は良いんです。らーめん千里(上記に紹介したお店と記事の内容は関係ありません。どちらのらーめんも美味しかったです。)喉が乾かないお店もある。この違いが化学調味料の使用だと思っていました。体に不必要な物質が体内に入ったので水分を摂って体外に排出するために喉が渇くのだと思っていました。三春駒(上記に紹介したお店と記事の内容は関係ありません。どちらのらーめんも美味しかったです。)ラーメン屋さんによって喉が渇くか渇かないかの違いは化学調味料が原因してると思っていたんです。以前知り合いとの会話で人気のラーメン屋さんの話が出た時も皆があそこは美味しいって言うけど俺は行かないよって言っている人がいました。味噌のジョー(上記に紹介したお店と記事の内容は関係ありません。美味しい濃厚味噌ラーメンでした)理由を聞くとあそこは大量に化学調味料を使っているからと言っていました。あんなの食べていたら体を壊すとも言っていましたね。あのテレビを見てからは感違いに気が付き本当に知らないって言うのはこういう事なんですねぇ~。カップラーメンなんかはどんな物を食べても喉が渇くと思います。カップラーメンに関しては塩分表示など気にした事はないしこれからも気にする事はないと思いますが塩分は相当入ってるのでしょうね。結果として喉が渇くはわかりますよね。ラーメン屋さんに関しては私の気のせいなのかなぁ?塩っぱいとか塩っ辛いだけじゃないように思うんですが私だけかなぁ?今回画像にあげているラーメンは何処もそれぞれに美味しいかったですよ。本日も最後まで読んで頂き有難う御座いました。20:00天然のサトウキビから作られたうま味調味料の味の素は悪者ではなく料理の強い味方だった!Tweet関連記事2020-01-18葉物野菜を大量に使って簡単で美味しい!タンメン風白菜鍋を作ってみたこんばんは、qsukesanです。買い物に行けなかったか...2019-09-30幸手市の豚骨ラーメン哲麺はカレーかけ放題のサービスがあるお店こんにちは、qsukesanです。思川でアイス工房カウベル!!楽しいドライブでした。朝の霧は凄かったけれど何故か気持ち良くって心地よかった!天然のサトウキビから作られたうま味調味料の味の素は悪者ではなく料理の強い味方だった!月別アーカイブプライバシーポリシープライバシーポリシーお問い合わせ<お問い合わせホーム>はてなブログをはじめよう!qsukesanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。