かめ代のおうちでごはん。アイディア満載のホットプレート料理やお弁当、暦順にずらりと並んだ「日本の行事食」。著書お仕事依頼インスタグラム動画お知らせ・ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。ありがとうございます。「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト。朝時間.JP只今「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をしています。明日からのお弁当おかずが、頭の中でチラチラとしてしまう方もいらっしゃると思います。今回の連載では、「少量のお肉で高校生男子のボリュームのあるお弁当おかずを教えて!」とのリクエストがあり^^我が家の定番の「豚こま切れ肉の簡単カツ」をご紹介しています。しみソース」のお弁当カツはボリュームアップおかず。今回は、小麦粉、牛乳、マヨネーズを混ぜた衣に、こま肉をからめて、パン粉をつけて少量の油で揚げ焼きにするだけ。調味料もすべていれてしまうので、ボウルひとつで楽々です。作る際には、溶き卵で作るのですが、1人分のお弁当を作るのに卵1つは多いので、卵のかわりにマヨネーズで代用しています。↓調味料もすべて混ぜてしまうので楽々。ここにパセリを入れたり粉チーズを入れたりして洋風カツにしたり、カレー粉を入れて、カレー風味カツにしたり。↓豚こま肉を入れて・・・パン粉をまぶして揚げ焼きに。こま肉は薄いので火通りがいいのが嬉しいところです。フライパンの空いたところで、野菜も一緒に揚げ焼きにすると、副菜もできて楽々です。ソースをかけると、蓋にソースがべったりついて不評というお悩みも聞いたのですが、私は、よくソースをしみこませていますよ♪お弁当のカツは、揚げたてと違ってしっとりしますので(またそこが美味しいところでもありますよね)、ソースもからめてしまうと、お昼までにソース味もしみて、これがまた美味!ウスターソースでもいいですし、トンカツソースでもいいですし。したい時はしょうゆをからめたりもします。豚こま切れ肉の簡単カツ、蒸しキャベツ、アスパラのソテー、にんじんのレンジグラッセ、菜の花のごま和え、甘い卵焼き、しめじのうま煮、白ごはんと梅干し。しみソース」のお弁当よかったらお試しください♪******平成と令和をまたぐ、長い長い連休もついに最終日ですね。私は、連休前半は、家にこもって料理と平成の大掃除。後半の令和は、広島へ甥っ子の結婚式へ。心優しい2人らしい、心温まる穏やかで美しい結婚式でした。涙がとまりませんでした。お互いへの感謝と尊敬。学ばせてもらいました。みなさま、よい1日をお過ごしください。******↓ブログの更新情報が届きます!↓ランキングに参加しています。※当ブログにお越しくださって本当にありがとうございます。頂いたコメントのお返事は、次回のブログ記事中の最後でさせていただいています。はるさん、ひき肉レシピの記事にコメントありがとうございます。あんかけやきそば!すみません。リンク先が間違えていたのですね。教えてくださって本当にありがとうございます。記事のリンク先も修正しました。こちらからもレシピ載せています。ありがとうございます。08:58昨日LINEでかめよさんのレシピが入ってきて、早速今朝作ってみました。かめ代のおうちdeカンタンおつまみかめ代しみじみ美味しい和のおかずに、ちょっとしたおもてなし。毎日のごはんを美味しく楽しく。