チャーハン食べるよ!東京・横浜を中心に美味しいチャーハンを紹介します。店頭の看板や暖簾に「チャーハンのおいしいお店」を掲げている中華屋さん「東竜(ひがしりゅう)新橋店」これは期待大。あれ?お昼時なんだけど、客が一人もいない。炒飯(800円)海老炒飯(950円)麻辣(マーラー)炒飯(930円)肉炒飯(930円)となかなか強気の値段。それに、チャーハンメニューだけ写真付きPOPまで掲示されている。相当の自信アリと見た。驚いたのが、「巷の逆を行く醤油風味のしっとり系!パラパラだけが炒飯ではございません!!」とびっくりマークがたくさん付いたPOPまで張り出されている。美味しいチャーハンとは限らない。味が不味かったり、お米の水分が抜けきってパサパサだったり、焦げの風味がキツかったりして、パラパラでも不味いチャーハンならいくらでも出会ったことがある。頭の中で、ふわふわふっくらチャーハンをイメージしつつ、「海老炒飯」を注文した。