今回は、ヒトにおける血糖値の調節メカニズムについて記事にしてみました。糖尿病がどんな病気かはなーんとなく分かったけど、血糖値ってなんで上がるの?他の人と同じものを食べても全然血糖値が違うんだけど!トワでは、なぜ血糖値が上がるのかをお話し...する前に、今回はヒトの正常な血糖調節メカニズムについて説明します。まとめはじめに病気というものは、正常な身体のはたらきが乱れることで起こります。血糖値が上がるメカニズムを知るためには、「糖尿病じゃない人で血糖値がどのように調節されているか」を知らないと、なぜ血糖値が上がるのかを理解できません。血糖値とは「血液中の糖(ブドウ糖)の濃さ」を数値にしたものです。血糖値が上がる栄養素として最も重要なのが「糖質」になります。そこでヒトにおける糖代謝(=ヒトの中で糖質がどのような流れで吸収されて使われていくのか)をまず解説します。糖質って?最近は巷でも糖質制限が流行っていますので既に知っている方も多いと思いますが、一応説明します。世間一般でも「糖尿病」と聞くと甘いものを食べすぎた人がなる病気でしょ?と思っている人が多く、「糖質」=「甘いもの」という認識の方も多いのではないでしょうか?もちろん甘いものも糖質ではありますが、実は甘いものを普段摂らない人でも糖質は日常的に食べています。糖質は「炭水化物」の一種です。ごはん・パン・麺類などの「主食」と呼ばれるものが、ヒトの最も大きな糖質源なのです!他にもトウモロコシやイモ類、かぼちゃなんかも糖質を多く含む食品です。