リヴァージュ)というカフェでガレットランチを食べてきましたガレットとクレープの専門店のお洒落で可愛らしいメニューガレットは、フランスのブルターニュ地方の郷土料理でそば粉から作られています。基本形は、そば粉に水と塩etcを混ぜて作った生地を鉄板に流し、薄い丸型に伸ばして正方形に折りたたみ、卵などの具材やチーズで飾って作ります。クレープの原型なのだとかブルターニュ地方の気候・土壌は小麦の栽培に適しておらず、代わりに十分に育つソバが庶民の主食として定着したそうです。同じそば粉でも、日本人は麺に仕立て、フランス人は伸ばして焼いたのか~と当時の人々の調理法アイデアについて興味深く感じました。ガレットが食べられるお店は珍しいですね。旧居留地本店とumieモザイク店があります。ホットペッパーグルメから、たまたま2000ポイントもらったので使わないと損!と思い、必死に検索していたときに見つけました。RIVAGE(トロワエピスリヴァージュ)の場所・アクセスモザイク1F、せせらぎ通り沿いにあり、小さな橋を渡るとお店です。私はいつもモザイクまでは、JR神戸駅からアクセスしています。67番地KANJUビル3F営業時間...11:00~20:00(LO19:00)定休日...毎週月曜日(祝日の場合は翌火曜日)ドライフラワーアレンジメントで華やかな店内お店に入ると、天井からたくさんのドライフラワーが吊るされているのが目に入ります。2面が大きな窓になっているので、開放感があり明るい空間を演出しています。「フランスのアパルトマン」をイメージしたという店内。壁側を向く落ち着いた座席を選びました。色々な小物があるので、写真を撮りたい人にはおすすめです。ランチメニューは1400円(税別)と1700円(税別)の2種類、計4種類のガレットから選べるランチの時間は、11:00~14:00ランチのメインガレットは定期的に変わります。2020年1月現在はこちら。クレープとドリンクが選べます。2019年12月月25日午後9時32分PSTセットのクレープは、シンプルで生地とバターの風味を楽しむものといった味わいでしたが、見た目も味わいも華やかで美味しそうなクレープもあるんですねスモークサーモンと3チーズのガレットガレット生地は、外側はカリッと、内側はもっちりとした食感で、フォークとナイフで食べます。スモークサーモンとチーズがたっぷりと使われていました。大ぶりのソーセージと赤穂の卵と白ネギのグリル夫が注文したガレット。見た目が一番お洒落かもソーセージとガレット、とても相性が良いです。グラタンに白ネギを入れたりすると美味しいとは聞くものの、作ったことがないので「洋風メニューに白ネギはどうかな?」と思ったのですが、とても美味しかったです。エシレバター・カソナード(クレープ)バターの乗ったシンプルなクレープ。した生地と良く合っていました。キャラメル・サレ(クレープ)キャラメルソースがかかっています。ドリンクはシードルを選択ランチメニューで、りんごのお酒シードルが選べるのがポイント甘口と辛口の2種類があります。おわん型のカップに、テーブルで注いでくれます。量は少なめですが、甘口はアルコール度数4.5%、辛口はアルコール度数5.5%あるので、適度に楽しめます。+500円でシードル飲み比べセットも注文できましたよまとめガレットはフランスのブルターニュ地方の郷土料理ガレットはそば粉で作られている(そばアレルギーの方は注意)外側はカリッと、内側はもっちり感がある3épice(トロワエピス)のガレットやクレープは、北海道産のそば粉、小麦粉、フランス産エシレバター、淡路五色のおのころ雫塩など厳選した素材で作られています。店名の3épice(トロワエピス)は、フランス語で「3つのスパイス」という意味だそうです。通常、フランス語はパッと見て読めないので、頭に「ガレット&クレープ」とか分かりやすく検索されやすい語句を入れたら良かったのに、と要らないお世話を看板でお店を探しながら思いました(笑)ほかとはかぶらない名前なのは良いですね。クロちゃんがアイドルグループにつけた「豆柴の大群」とかすごい(けど活動続けていけるかね?)umieには、数ヶ月に1度くらい出掛けていますが、めちゃめちゃ広く、話題のお店もたくさんあるので、いつか制覇できたら良いなと考えていますちなみに、うちにも1年に1度だけ取り換えるドライフラワーがあります。ouchiうちごもりLIFE今は大阪のとある街に住んでいますが、元々は生まれも育ちも尼崎(あまがさき)です。ouchiうちごもりLIFE玉造温泉(島根県松江市)は美肌の湯として知られています。2019年3月23日に訪れた際、その時点で「しばらくお休みする」と貼り紙がありましたが、その後6月19日で閉業しています。ouchiうちごもりLIFE京都は自宅から比較的すぐ行ける観光地なので、昔からよく出かけています。ouchiうちごもりLIFE6月下旬、夫の仕事がひと段落したので急きょプチ旅行してきました。(2)プライバシーポリシープライバシーポリシープロフィールこんにちは。