Dishesだし巻きナポリタン欧州行きの打ち合わせとビザ確認などで思いのほか時間を食ってしまいます。旅の楽しさは準備を含めた総合的なものですから仕方ありません。下準備が面倒で手間がかかるほど本番の喜びが大きくなるってもんです。なにもかも「ラクチン」「便利」に拠っていれば、味わいも半減するでしょうからね。今回呼んで頂いたのは北欧のある国の関係機関ですが、用件が寿司にしろ和食にしろ、声が掛かれば喜んで何処にでも参上します。それ自体の日程は2日ほどですが、少し寄り道をすることにしました。日本はこれから蒸し暑くなりそうですから、できれば夏の間中涼しい大陸の北側に居たいもんですけども、残念ながらそのような「セレブ」をしている身分ではありません。急ぎ足で戻ってこなきゃいけないのはツライところです。最後に訪ねた某国大使館のハンサム青年が非常に流暢な日本語を喋ることに驚き、色々と楽しい話などをしてくれましたので気分が良くなります。「う~ん、良い国だな。好感度アップ!」とか言いつつ店に戻ったのは夕刻。「ただいま」ちょうど賄いを回している最中のようで、若い連中が美味そうに何かを食べてるところでした。何が「ブーム」なんだか分かりませんが、ガキンチョのようなツラをして食べてるのを見ると、「ぴったり合う」んでしょうな。昭和からず~っと「ブーム」の料理でして、それほど日本人の口に合うんでしょう。実際のところ和食の一つと言っていいでしょうね。ナポリタンの発祥は横浜山下町のホテルニューグランドだという説が一般的で、ここはGHQが使っていたホテル。GHQが残していった食材から料理長が工夫して創作したものだと云われます。創作のミソは、アルデンテに馴染みのなかった当時の日本人に合うようにした「ウドンのような歯ごたえ」と、アメリカを象徴するケチャップを主調味料にしたこと。これがドンピシャリだったのでしょう。おいらたちが子供の頃から、ハンバーグやカレーと同じく馴染みの深い料理で、お子様ランチには必ずというくらい付いてくる国民食みたいなもの。「やかましいってんだ。「なんで卵が出ねぇんだ。