断面が平らなものを選びます。10日経過後の縦1/2売りの白菜を取り出して使いました。根元あたりもふくらんでいないです。切ってみたらみずみずしい、買ったときのままでないかと思うくらいでした。縦に切れ目をいれてあるのを見ることがあります。それはともかくカットしてある白菜はふくらんできます。全体としてはぱさぱさになるということかな。1/2カットの白菜(の根)は膨らまないというのは不思議です。水分が失われることがないです。uso800シールを貼ったファーマーズポットは冬野菜さんにとって不可欠の存在です。