おかわりJAPAN日本各地のご飯のお供を紹介を紹介します。今、ちょうど「塩辛」について勉強しているんです。塩辛の歴史・全国各地の塩辛や塩辛の作り方など。2002-10Amazonで探すこの本の中に塩辛の種類は大きく分けて以下のように3つに分類できると述べられています。(3)沖縄特産のスクガラスなど非常にクセがあり地域性の強い「珍味系塩辛」なるほど。私もいろいろ塩辛を食べてこのブログで紹介してきましたが、わかりやすい。今後塩辛を紹介するときはこの分類を用いて紹介していこう!私の個人的な趣向でいうと正直(1)(3)はそんな得意ではないんだなぁ〜これが。うに蟹味噌」は内臓も入っているが、うにや蟹味噌も入っているので(1)と(2)の中間ってとこですかね。いかゴロと蟹味噌香る、大人のための濃い味珍味。うに+蟹味噌+いかゴロ(肝臓)の深いコクとまろやかな旨みを楽しんでいただける、ちょっと大人なうに蟹味噌。国産のするめいかを使用しています。お酒の肴やごはんのおともとしては勿論、火を入れることでいかの食感と味わいがぐーんとアップ!パスタやオムレツに入れるのもおすすめです。うにと蟹味噌は、ざらつき感がないよう、なめらかに仕上げました。甘味料(甘草、ステビア)、香料、ミョウバン(原材料の一部に小麦、大豆を含む)です。うにとカニ味噌の色!!と言いたいところですが、原材料に着色料が入っているので見せかけの色ですかね。箸で持ち上げただけで伝わってくる"濃厚さ"。(あくまで個人的な評価です)一言コメント柔らかくて甘〜いいかに、うにとカニ味噌の濃厚なコクが非常にご飯に合う。ワタを使った塩辛ではありますが、食べやすい。冒頭で紹介した分類でいうと(2)かな。うにとカニ味噌とわた...下手するとすごい生臭くなりそうですが生臭さはなく、わた・うに・カニ味噌よいバランスでまとめられています。あとに残るうにとカニ味噌の余韻をご堪能ください。好みに合わせて自由にセレクト。計15種類の海鮮珍味の中からお好きな商品を4種類選べるセットです。ご飯に合いそうなものを選んだので、後日ブログで紹介します。お楽しみ♪(どれもご飯に合いそうなものばかりだから選ぶに迷いましたが。)それではこれからもおかわりJAPANをよろしくお願いします。「ごはんですよ」に負けたらあかん!関西が誇る「磯じまん」と「アラ」を食べ比べてみた。毎年年末になると雑誌で「2016年ヒット番付」みたいな企画をよくみかけます。views【お取り寄せ不可。ご飯のお供の贈り物レシピおかわりJAPANとはお問い合わせ。