マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。FOODTwitterGoogle+Pocketまたまたカンパーニュにチャレンジしました。今回もレシピはvivianさんのものです。丸型カンパーニュvivian以前にも紹介しましたが、このカンパーニュは、ホシノ天然酵母3gだけで発酵させます。前回うまくクープが開かなかったので、トップにバターを細く切って乗せてみました。それと、脇の方までしっかりクープを入れました。前回は、生地に霧吹きで水をかけたため、せっかくのかごの模様が消えてしまったので、今回はオーブンについている機能だけで蒸気を出します。ちなみに我が家のオーブンは、セラミックの容器に水を入れて水蒸気を出すものです。発酵のときは、これが威力を出してくれて、湿度の高い中で発酵ができますが、焼成のときには、下にアルミ容器にお湯を入れて置くのとほとんど同じだと思います。ちなみにうちのオーブンレンジはです。31リットルあるので、パンも2段で焼けるので、普段使いには満足しています。前回の反省を踏まえて、やってみた結果・・・バターを載せないほうがきれいな柄が出たかも・・・。うちのオーブンだと、焼成時間をもっと短くしたほうがいいかも。縦横のクープの切込みの深さが違ったようで割れ方に差が出ました。このカンパーニュ、とても美味しいので気に入っています。これは、またまたリピあり。11:372度目のカンパーニュ関連記事2019-03-31メロンパン久しぶりに、菓子パンを作りました。甘いパンも食べた...2019-03-22肉まん裏山に犬と一緒に散歩して山桜をパチリ。そばのソメイヨシノは...2019-03-16フランスパンにチャレンジ手作りパンはいろいろ作るのですが、ハード系パンは本当に苦手...2019-03-04作り置きとショートケーキ3月に入り、寒さも緩んできましたね。週間)高知市在住の主婦です。日々のキッチンからのお話をお届けします。料理がほとんどですが、海外ドラマ、ミュージカル、映画の話もします。話し始めたら止まらない性格。Feedly参加グループ料理レシピマキちゃんちについてお問い合わせフォームプライバシーポリシーcookpadスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。