微生物から派生して発酵、さらにはワインへ、というのはただの言い訳なワイン・ラバー。日本ソムリエ協会認定シニア・ワインエキスパート。共著に『もやしもんと感染症屋の気になる菌辞典』、『ワインは毒か、薬か。Images)ワインは毒か、薬か。岩田健太郎,石川雅之9784023317741amazon.co.jp感染症は微生物が起こす病気である。ワインや日本酒などのアルコールは、微生物が発酵によって作り出す飲み物である。両者の共通項は、とても多いのだ。感染症を専門とする医師であり、健康に関するプロであると同時に、日本ソムリエ協会認定のシニア・ワイン・エキスパートでもある岩田健太郎先生が「ワインと健康の関係」について解説したこの連載が本になりました!『ワインは毒か、薬か。書き下ろしで、4Pの漫画も収録しています。*ほかにも面白い研究があった。最近、運動をしているとアルコールの影響が変わるという研究が発表された。この研究によると、適度な飲酒は全死亡率や心血管系の死亡率を下げてくれるが、がんによる死亡率は軽度の飲酒では下がらない。逆に過度な飲酒だと全死亡率、がんによる死亡率が上がるが、心血管系の病気による死亡率は上がらない。週7.5MET時以上の運動をしていると、飲酒によって上がるはずだった全死亡率は上がらなくなり、これは週15MET時の運動でも同じだった。ついても得られている。Equivalentのことで、安静時(特に何もしていない時)における酸素摂取量3.5(mL/kg/分)を1METとする。ジョギング程度の酸素消費量がだいたい7METだ。7.5MET時だとジョギングを1時間ちょっとやるくらいの運動だ。毎週1時間程度のジョギングをやっているとアルコールの健康被害は相殺されるというのがこの研究の結果だ。害になるくらいの飲酒量、つまり男性だと週49単位以上、女性だと35単位以上の飲酒があると、週15MET時以上の運動をしても全死亡率は上がる。週49単位というと1日7単位、ワイン1瓶の7割程度。運動によってアルコールの健康被害が相殺されるのか。運動によって免疫機能や体の炎症に影響を与え、がんや心臓の病気になりにくい、といったメカニズムが考えられているが、その正確なメカニズムははっきりしていない。Jun;175(6):959–67)。考えてみると、お酒を飲んでも運動すればそのリスクは帳消しになると考えるか、運動の健康利益がお酒でチャラにされてしまうと取るか、見解の問題になるかもしれない。多くの物事はポジティブにもネガティブにも解釈できる、という好例だろう。「程度問題」は運動にも当てはまる。運動が健康にいいからといって、やり過ぎはよくない。■マラソンを走るのは健康のためではなく快楽ボストン・マラソンに参加した人の13%に低ナトリウム血症が起きており、0.6%では重症の電解質異常が起きていた。マラソンではものすごく汗をかき、水分と塩分が失われる。14;352(15):1550–6)。ぼくも年に1、2回フルマラソンに参加する。走るという快楽のためだ。率直に言ってフルマラソンやウルトラマラソン、トライアスロンは健康には悪影響がでることのほうが多い。なんでもやり過ぎは禁物だ。韓国観光列車たち[もっと見る]ブランドストーリーブランドストーリーPR大学も“サブスクリプション”。第6091713号)です。permission.。