コリスチン耐性菌の発生動向や耐性遺伝子の保有状況に関する研究課題を採択し、2017年度から2018年度にかけて実施しました。基づき、評価を着実に実施するとともに、調査・研究事業や国内外の関係機関との連携・協力を通じて、評価に必要な科学的知見・情報の収集に努めています。食品安全委員会の取組についても、国民や海外への情報発信を行っているところです。薬剤耐性菌とは病原細菌に感染した患者の治療に抗菌剤が使われます。抗菌剤は、菌の分裂を止めてしまう、菌のタンパク質合成や遺伝子の複製を阻害するなど、様々な作用で菌に働きます。これに対して、細菌も抗菌剤を分解する酵素を出したり、抗菌剤の作用部位を変化させて結合できなくするなどして抵抗(耐性化)します。このような耐性化により、抗菌剤の効きが悪いまたは効かなくなった細菌を、薬剤耐性菌といいます。抗菌剤の使用により、抗菌剤に耐性化していない感受性の細菌が死滅する一方で、薬剤耐性菌が選択的に生き残り、増えることがあります。薬剤耐性には様々なメカニズムが存在しますが、薬剤の使用による選択圧は薬剤耐性の最大の誘導因子の一つです。不要な投薬を長期間続ける等の不適切な抗菌剤の使用は、薬剤耐性菌の問題を顕在化させます。抗菌剤は人だけでなく、動物の治療や、飼料中の栄養成分の有効利用のためにも使われています。食品安全委員会では、家畜や水産動物への抗菌剤の使用によって選択される薬剤耐性菌について、畜水産物等の食品を介して、人に対する健康への悪影響が発生する可能性とその程度を、科学的に評価しています。薬剤耐性菌も細菌の一種です。食肉については、十分に加熱して食べることが食中毒対策としても大切です。細菌での薬剤耐性菌の発生状況など(発生評価)、家畜や水産物がどのくらい薬剤耐性菌に汚染されているかなど(暴露評価)、抗菌剤の人医療での重要性や代替薬の有無など(影響評価)について、科学的なデータを用いて検証し、総合的にリスクの程度を推定します。これまでに、次の動物用抗菌剤についてリスク評価を行い、農林水産省に通知しています。関する基準を設定し、責任ある・慎重使用を進めています。2016-2020食品安全委員会は、薬剤耐性菌に関するリスク評価の一層の推進や向上に向けて、2020年度までに実施する取組をまとめた行動計画を決定しました(平成29年3月28日)。毎年度、その進捗状況をワーキンググループにおいて確認することとしています。リンクをご覧ください。