食べることは人にとって最も楽しいことです。病気や加齢が原因で噛んだり飲み込んだりする食べる機能(摂食嚥下機能)が低下することによって、この楽しみが享受できないこともあります。その一口が命がけであったり、食べることで精いっぱいだったりといった場面もあります。食事の形態を工夫することで、おいしく食べ続けることができるのも事実です。摂食嚥下障害をもった人に適した食事は、医療の場面では“嚥下調整食”と呼んだり、介護や実生活の場面では“介護食”と呼んだりしています。地域で暮らし続けるためには、その方が自宅や病院、施設など、どこにいても本人の食べる機能にあった食事を、食べつづけることができるようにすることが重要です。病院や施設では、専門の管理栄養士の指導の下にこれらは提供され、在宅を中心とした場合には、通所施設の食事や宅配食の食事から選ぶこともできますし、介護食品の専門ショップやドラックストア、スーパーやコンビニなどで手に入れることができます。現状では、皆さんがお住いの地域で、これらの食事がどの施設で提供されているのか、どのお店で入手することができるのかを知ることは困難です。本HPでは、摂食嚥下機能の低下がみられた方に、地域で安心して食事が継続できるように、“嚥下調整食”や“介護食”を安心して食べることができるよう支援することを目的としています。2,707件が公開されています。2,703件が公開されています。2,702件が公開されています。2,700件が公開されています。2,699件が公開されています。2,586件が公開されています。2,582件が公開されています。2,581件が公開されています。2018.08.01レシピが追加更新されました。2,580件が公開されています。2,578件が公開されています。2,577件が公開されています。2018.05.07レシピが追加更新されました。2,576件が公開されています。2018.04.02レシピが追加更新されました。12件が新規登録されました。2564件となりました。関するページを公開しました。2,552件が公開されています。2018.03.01レシピが追加更新されました。1件が新規登録されました。2487件となりました。1件が新規登録されました。2483件となりました。1件が新規登録されました。2482件となりました。165件が新規登録されました。2481件となりました。2316件となりました。6件が新規登録されました。2011件となりました。2017.06.306月30日、総登録数が2,000件を超えました。279件が新規登録されました。2004件となりました。178件が新規登録されました。1725件となりました。187件が新規登録されました。1546件となりました。143件が新規登録されました。1349件となりました。188件が新規登録されました。1206件となりました。2017.04.204月20日、総登録数が1,000件を超えました。34件が新規登録されました。1017件となりました。86件が新規登録されました。983件となりました。63件が新規登録されました。897件となりました。14件が新規登録されました。834件となりました。2017.03.12サーバメンテナンスのお知らせ2017.03.01「嚥下調整食レシピを見る」ページを追加しました。2017.03.01「とろみ調整食品取扱店を探す」検索を追加しました。318件が新規登録されました。803件となりました。1件が新規登録されました。485件となりました。415件となりました。396件となりました。355件となりました。4件が新規登録されました。178件となりました。2件が新規登録されました。174件となりました。2016.11.16お問い合わせを改訂しました。5件が新規登録されました。(さいたま市)市民公開講座(10月2日)にて紹介されました。日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会(新潟)にて紹介されました。食形態検索サイト」をオープンしました。