神戸ビーフ館で神戸ビーフを市価よりも安く提供することに言及し、同館の利用を促した。そのうえで神戸ビーフ館の開業で、神戸ビーフの「価値とブランド力を上げることになると期待している」と述べて開業を祝った。(県肉連)の村上真之助会長(エスフーズ社長)は、「神戸ビーフとはなんぞやというのを、世の中に、世間の人に、外国の人に知ってもらい」と力を込めた。情報展示コーナーでは、神戸ビーフの歴史などに関する簡易な展示に加え、設置したタブレット端末で神戸ビーフを提供する「指定登録店」の検索ができる。併設したレストランは、カウンター8席、ボックス4席を基本に、最大で20席まで対応する。カウンター席の客には、目の前の鉄板で焼き上げる赤身ステーキ(60グラム)を税別3000円、神戸ビーフ鉄板焼きロースステーキ(80グラム)を同5000円などで提供する予定だ。このほか1800円と1500円のランチセットも用意する。館長を務める県肉連の平井博勝副会長(エスフーズ専務)は式典前に記者団の取材に応じ、神戸ビーフ館でステーキなど肉料理を提供することについて、「通常のレストランで提供するよりも肉を小さくしており、ステーキ店などに足を運ぶきっかけしてほしい」と話し、近隣の既存のステーキ店などと競合しないことを強調した。開館時間は午前11時半~午後9時。まつわる話題を随時お伝えします。すべての記事が書き下ろしです。