※下記の期間はお届け日のご指定はできません。※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。梱包イメージ※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますのでご了承ください。お届け先11箇所以上の大量注文ならセコムが一括して承ります。プロの料理人が絶賛!複雑な旨みとコクで料理が一変する、杉桶仕込み醤油ですプロの料理人も惚れ込む醤油がこの一品です。これを作っているのは愛媛の小さな蔵の6代当主の梶田泰嗣さん。梶田さんは、代々受け継がれてきた吉野杉の桶で、昔ながらの製法で味わい深い醤油を作り続けています。材料に使用するのは、地元愛媛県産の丸大豆や上質な小麦。添加物は一切使用していません。仕込むのは大寒の時期。綿密に温度や湿度を管理しながら職人たちの手で発酵させた麹を材料と合わせて桶のなかへ。効率を追わず、蔵の中でゆっくりと四季を越して長く熟成させた醤油は、短期間で製造した醤油と比べてとろみがあり、舌にのせると複雑で奥ゆきのある旨みを感じます。「濃口」は、驚くほど濃厚な味わいで、旨みが凝縮しています。お刺身などで旨みの濃さをお確かめいただければと思います。「淡口」は、使い勝手が良いと評判です。小麦の割合を多くすることで独特の旨みが生まれていて、どんな料理にもあう万能選手です。プロの料理人からも人気の醤油を、ぜひご家庭でご利用ください。お醤油ひとつで、いつものお料理が格段に変わります。昔ながらの旨みが凝縮した醤油作りを続ける創業は明治7年。小麦と大豆を合わせて、むろの中に広げていく。約3日かけて麹を作る。醤油製造者として、自分が造るものは、昔ながらの自然な形を作っていきたい。芳ばしい香りが周囲に広がる、火入れ作業。百年以上も受け継がれてきた杉樽で、長期醸造する熟成させたもろみを厚布で包み、ゆっくりと滲み出す。瓶詰めして出来上がった商品に1枚づつ手作業でラベルを貼る。さん梶田さんの醤油造りに対する考え方に共感したこと、そして何より醤油の品質が素晴らしいと思い、開店以来ずっと使い続けています。醤油ラーメン、つけ麺ともに梶田さんの醤油を基調に味を調えています。周平(愛媛県)・・松山市内にある気鋭のラーメン店。夢かたり調理長・篠宮篤志さん地産地消を大切にするオーナーのすすめで使い始めました。愛媛は甘めの醤油が多いので初めて味見したときにはかなり強い醤油だなと思いました。最初は慣れないところもありましたが、使い続けると料理の旨みがぐんと膨らみますね。夢かたり(愛媛県)・・道後温泉に店を構える割烹旅館。井のなか店主・工藤卓也さん濃口は、たまり醤油に近い濃厚な旨みがあり、個性が強いですね。店では、煮物や和え物で使っています。素材に勝つくらいの存在感がありますので、淡口は、刺身醤油や卵かけご飯など、醤油そのものをそのまま味わえるものに向いています。職人の熱い思いと、それを支える老練の職人たちの技が重なって生まれたこの醤油には、日本の食文化の奥深さを見事に表現した逸品に仕上がっている。明治時代に建築されたという蔵は長い歴史を感じさせる趣のある木造で、今では他で見ることが出来ないような手動のポンプや圧搾機などが、一定の距離を取って置いてある。四方を山に囲まれた盆地である大洲は、夏は暑く冬は寒く、霧に覆われることも多いのだが、人間が少しばかり住みにくい環境こそ、醤油作りには向いているのだと、6代目の梶田泰嗣さんは話す。「こだわり倶楽部」で詳しく読むこの醤油はお刺身でいただくと、おいしさが一層分かると思います。お刺身を口に含むと醤油のコクと、鼻に抜ける醤油のいい香り、こんな言い方は変かもしれませんが、あとを引くお醤油です。煮物にしても、醤油自体がおいしいので、醤油とだしとみりんだけで十分。おいしい煮物に仕上がりました。「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。ご利用事例をもっと見るあらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。税込4,536円(税別4,200円)買い物かごの中身を確認しています・・・ログインしてご利用ください。過去に購入した商品が表示されますログインしてご利用ください。気になる商品を登録しておくことができます。徹底した現地取材で安心とおいしさを確かめていますセコムの食とは?についてもっと詳しくもっと詳しく税込価格について当ホームページに記載している「税込価格」は、「税別価格」に消費税率を乗じた価格を1円未満切り捨てにて表示しています。軽減税率制度の導入で、飲食料品の消費税率は8%に据え置きですが、下記商品に関しましては、新税率10%となります。)の税別価格を、税率毎で合計し、その合計額に当該消費税率(8%または10%)を乗じたものとなります。一度に複数個をご購入いただく場合は、記載している「税込価格」に個数を乗じて計算した金額と一致しないことがございますのでご了承ください。配送・送料について配送・送料についてはこちらでご確認ください。お支払い方法についてお支払い方法は以下の5つからお選びいただけます。過去に「セコムの食」をご利用いただいたことのない方、お客さま番号のログインをせずお申し込みの方、および1回のお申込み金額の合計が30,000円(税込)以上の方は、クレジットカードもしくは代引きによるお支払いとさせていただきます。10:00〜17:00(日曜・一部の祝日を除く)安全・安心のセコムが選んだ全国各地のグルメ、特産品を産直・お取り寄せ通販、お祝いごとのカタログギフトも。