長ねぎ...1/3本しょうがのみじん切り...1/2かけ分とりガラスープの素...小さじ1/2水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)・サラダ油、塩、こしょう作り方1.いんげんは斜め薄切り、たけのこは3~4cm長さの細切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。ねぎは縦半分に切って薄切りにする。卵はボウルに溶きほぐしておく。2.溶き卵を回し入れたらまず大きくかき混ぜ、火が通っていないところを菜箸で小さく混ぜるフライパンに油小さじ1を熱し、にんじんを入れて炒める。にんじんに油がまわったらひき肉を加え、ほぐしながら炒めて肉の色が大体変わったら、いんげん、たけのこを加えてさらに炒める。肉の色が完全に変わったら塩、こしょう各少々で調味する。溶き卵を回し入れ、菜箸で大きく混ぜて、全体がほぼ固まったら器にとる。3.フライパンをきれいにし、水3/4カップ、しょうが、ねぎを入れて火にかける。煮立ったらとりガラスープの素を加えて、塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、2にかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。