かめ代のおうちでごはん。アイディア満載のホットプレート料理やお弁当、暦順にずらりと並んだ「日本の行事食」。著書お仕事依頼インスタグラム動画お知らせ・ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。ありがとうございます。実家の店「楓花」での料理教室、2019年「季節の料理を愉しむ会」秋のはじまりの料理。毎回、本当にありがたいことに、お越しくださったみなさまが、とても温かく和やかに、楽しい空間にしてくださって。いつもありがたく嬉しく感謝しています。今回は、不思議な出会いもたくさん。十数年ぶりに会うという、幼稚園時代のママ友さんたちが、たまたま同じ日にお申込みされていたり、いつか行きたいなと思っていたお店の方がお申込みしてくださっていたり。ご縁はつながりますね。人生において1番大切なのは「人」。料理がつなぎ役となって、こうして輪が広がっていく様子を実感してとても幸せな時間でした。秋の楓花(実家です)。樹齢30年を超える「せんだんの木」の落ち葉掃きを毎朝姉がしてくれています。秋の楓花の様子は、姉が楓花のブログに記録しています。古民家や田舎の風景、お楽しみください。料理にも使う柚香をテーブル花に・・・。料理教室スタートです。今回の秋のごちそうサラダの主役は「茄子の皮」。中身は翡翠蒸しにしてごまクリームを。食材を大切にしていただきたいという気持ちと、茄子の皮の部分は唐揚げにすると油も吸いにくく香ばしく美味しいので。みなさん、とても喜んでくださいました。今回どうしてもお伝えしたかったのは、手作りのしゅうまい。ここだけでいいので丁寧にしてください。」という、コツをお伝えしたくて。生湯葉と、出汁あん、きのこのうま煮でつくる秋のごはんものも。