旬の便りと最新情報2019年08月17日アジのなめろうと本物のししゃも新鮮なアジが手に入ったので、なめろうを作ってみました。アジの身を細かく刻んで、味噌と薬味を和えます。これが美味いんですよねえ。使った薬味は小ねぎ、生姜、大葉、純フレスコ産。薬味の存在感がしっかり。日本酒、合うだろうなあ。これ、正真正銘の正しいししゃもです。言うのは、居酒屋とかスーパーとかのししゃもって、まずカペリンです。外見は似てますが、ししゃもは北海道の太平洋側だけで穫れるお魚。旨味とか風味が全然違います。ししゃも、美味い!これも日本酒だろうなあ。めったに手に入らないお魚なので、日常的にはカペリンでも仕方ないと思いますが、カペリンをししゃもだと思って食すのは問題だと思うし、正しい表示をして販売するべきだと思います。カペリンじゃ売れないっていうのは本音でしょうけど。お魚の世界ってそんなのばっかりだと聞いたことはありますが、それでもお魚はお魚。食品の世界なんてもっとひどいですからね。入荷情報18日(日)石井さんの南瓜入荷します。駐車場:3台有りウェブサイトURL:http://fs-fresco.com/一言:フレスコは、青果を中心に食品各種、その他雑貨類も品揃えしています。美味しさにこだわっています。