三良坂産の小麦をベースに西日本では初めてとなる竹パウダーを使った麺を使用しています竹工房のうどんに使用している竹パウダーについて■タケノコは食べるけど、まさか生竹は食べられないだろう・・・。そんな思いの方も多いと思いますが、生竹を常温のままで約10ミクロンの微粉末(パウダー)にすることによってそれが可能になりました。よってそれが可能になりました。協力を得て開発されたものです。竹工房のうどんには丸大鉄工(株)で製造された約10ミクロンオーダーの微粉竹パウダーを使っています。竹の微細粉砕については、これまでは高温粉砕や冷温粉砕はあったものの竹の組織が壊れ竹が本来持っているミネラルなどが逃げてしまうという欠点がありました。常温で竹パウダーを作るとその成分をそのまま取り出せるという特徴があります。竹パウダーには植物繊維がとても多く含まれています。竹工房のうどんを食べ、現代の食生活に不足気味といわれる植物繊維の補給に役立ててください。鴨南蛮そば・うどん・・・¥900合鴨肉は、不飽和脂肪酸やミネラル・ビタミンるいが豊富で滋養に富む食材です。にしんそば・うどん・・・¥700カルシウムいっぱいのニシンの甘露煮をトッピング。コクのあるそば・うどんです。Visitor!新しいフォトギャラリーとお気に入りリンクをご覧ください。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。