「今、美味しい肉」を、焼肉で楽しめるお店です。定番のお肉はもちろん、なかなか目にすることのない希少部位もご用意しております。黒毛和牛の未知なる美味しさの世界へ―。部位ごとに異なる味や食感を、ぜひ体感してみてください。黒毛和牛の赤身を軽くローストして、ユッケ風に仕上げた逸品。赤身の旨味をより一層引き出しています。※当店の価格は全て税抜きです。甘辛のタレで味付けしたミスジとトウガラシを食べ比べる「焼きスキ」。USHI-BUCHIが提案する、お肉の新たな美味しさを発見する食べ方です。1,800円(200g)圧倒的なボリュームを誇る当店の「メガステーキ」。牛肉特有の荒々しい風味を味わってほしいから、ステーキだけはあえてのニュージーランド産。広大な自然でのびのびと育った肉からは、噛みしめるほどに肉の力強さが口いっぱいに溢れてきます。マスタードや塩、わさびなどをアクセントに、シンプルに味わっていただきたい逸品です。野菜の旨味を熟成させます。当店のキムチは、フルーティーでコクがあるのが特徴。乾杯のドリンクのあてに。ご飯とも相性抜群の美味しさです。当店特製の2種類のドレッシングで味わうUSHI-BUCHIサラダ。マスタードのぴりりとした辛さが光るフレンチドレッシングも、優しい甘みのカボチャドレッシングも、野菜の美味しさを引き立てます。牛テールを使ったユッケジャンスープは、10時間煮込んだ渾身の1杯。自家製コチュジャンのコクと旨味が、心と体を温めます。プラス100円で、クッパへの変更も可能です。柑橘ベースのあっさりとした塩ポン酢。優しい酸味が、お肉の旨味を引き立てます。霜降り系のお肉との相性をお楽しみください。フルーツ、ハチミツなどの素材を活かした、自然な甘さのタレ。した味わいのお肉をつけて召し上がれ。当店では、お肉に合うワインをはじめ、さまざまなドリンクをご用意しております。自家製の生フルーツリキュールを使ったサワー。フレッシュでさわやかな味わいは、お肉との相性が抜群です!※当店の価格は全て税抜きです。※当店の価格は全て税抜きです。※ロックor水割りorソーダ割りorお湯割りからお選びください。<スコッチ>※ロツクor水割りからお選びください。