カラダ想いのおうちごはん。【レシピ】圧力鍋で作る大根のそぼろあんかけ(#ヤマキだし部#簡単#食材2品)2019年04月05日おはようございます。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。今週は、桜を楽しむ毎日。昨日は、ポカポカ日和で散策日和。青空の下で桜を楽しめて良かったです。続きを読むおはようございます。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。今週は、桜を楽しむ毎日。昨日は、ポカポカ日和で散策日和。青空の下で桜を楽しめて良かったです。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「ヤマキだし部」今月のテーマは「1年間の集大成!わたしのおすすめおだし料理」です。ラストは、【大根のそぼろあんかけ】ほっこりする和ごはんが好き♡シンプルだけどおだしの美味しさと食材の美味しさを感じるお料理が良いかな〜と思い選びました。この一年間ヤマキだし部としておだしを活用したレシピをご紹介させて頂きました。短時間で作れ、和食から洋食までつかえる優れたおだし。ヤマキ基本のだしは、香りを感じ、豊かな味です。おだしをより身近に感じて頂けたら嬉しいです。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。「焼きあごと焼き煮干し(いわし)の合わせだし」お鍋に水400cc基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取りだします。皮をむき、少し大きめの乱切りにする。【作り方】1圧力鍋に【A】を入れ、大根、豚ひき肉をいれ、ふたをし、火にかけます。2圧力鍋に圧がかかったら弱火強にし、5分たったら火を止め、圧が下がったらふたをあけます。3味見をし、味の調整をします。薄味に感じたら醤油を少し足します。水溶き片栗粉をまわし入れ、火をつけ強火にし、沸騰したら火を止めます。4器に盛りつけ出来上がり。する大根のそぼろあんかけ。お試し頂けたらうれしいです。POINT圧力鍋は、今回高圧を使用しています。普通圧、低圧などがあるのでそのメーカーの大根の煮物の時間等を目安に加圧してください。加圧は、お守りが揺れるもの、湯気がでてからのものもあります。そちらも圧力鍋の説明書をお読み頂けたらと思います。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま676名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。#ヤマキだし部#簡単)2019年04月03日こんばんは〜。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。日曜日からお出かけな毎日。寒いけど春は、散策日和ですね(^^)ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。続きを読むこんばんは〜。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。日曜日からお出かけな毎日。寒いけど春は、散策日和ですね(^^)ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「ヤマキだし部」今月のテーマは「1年間の集大成!わたしのおすすめおだし料理」です。この一年間ヤマキだし部としておだしを活用したレシピをご紹介させて頂きました。短時間で作れ、和食から洋食までつかえる優れたおだし。ヤマキ基本のだしは、香りを感じ、豊かな味です。おだしをより身近に感じて頂けたら嬉しいです。材料は、シンプルだけどおだしの美味しさが伝わる丼物。京都のお料理になります。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。「かつおと昆布のあわせだし」お鍋に水400cc基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取りだします。そこから200cc使用します。・ねぎは、青い部分を入れて斜め切りにする。・油揚げをざるに入れ、お湯をかけ脂抜きする。【作り方】1お鍋に【A】だし汁、みりん、砂糖、薄口醤油の順でいれ、沸騰したら油揚げをいれる。2おだしが油揚げに染みてきたらねぎをいれ、玉子をまわし入れ、箸でさっとかき混ぜふたをしめ、火を止め1分~2分でふたをあけます。3器にごはんをよそって2を盛りつけて出来上がり♪お出汁を感じる丼もの。作って頂けたら嬉しいです。POINT九条葱があれば、九条葱で。なければ、ねぎでも小葱でもお好みでどうぞ!卵の半熟加減は、お好みでご調整ください。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま670名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。#ヤマキだし部#簡単】2019年03月05日こんばんは~。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「おだしでおいしいあったか麺レシピ」です。続きを読むこんばんは~。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「おだしでおいしいあったか麺レシピ」です。冷蔵庫に残っていたキムチを活用!お出汁&味噌&キムチは、美味しい旨みの重ね合わせ!ヤマキの基本のおだしで簡単に美味しいラーメンが出来ますよ。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。万能ねぎ:適量すりごま:お好みで。焼きあごと焼き煮干し(いわし)の合わせだし」お鍋に水400cc基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取りだします。・ゆで卵、縦に半分に切る。・万能ねぎは、小口切りに切る。【作り方】1鍋にごま油を入れ、【A】の生姜とにんにくを入れて火にかけ、弱火強で熱し、香りがたったら豚ひき肉を入れ炒める。2豚ひき肉の色が変わったら1の鍋に【B】を入れ水を100ccプラスし中火で煮る。※ここで別鍋にて沸騰したお湯で中華麺を茹ではじめます。規定時間になったら湯切りする。32が沸騰したら味噌を溶かし入れ、味見をし、(足りない時は、味噌を足す。3器に麺を入れ、3を入れ、ゆで卵、万能ねぎ、お好みですりごまを盛りつけて出来上がり。POINT1人前増やす時は、食材2倍で。お味噌は、大さじ2.5から様子を見てお好みで入れて下さい。中華麺は、太麺がおすすめです!ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま608名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。#ヤマキだし部#簡単)2019年03月03日こんばんは~。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。ベランダから見える風景の中に河津桜が咲きかけておりました。春爛漫な日が待ち遠しい~。続きを読むこんばんは~。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。ベランダから見える風景の中に河津桜が咲きかけておりました。春爛漫な日が待ち遠しい~。いう事で料理写真も春色で☆ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「おだしでおいしいあったか麺レシピ」です。ご紹介するレシピは、「わかめそば」お買い物へいったら早摘み塩蔵わかめを発見!お出汁が効いたお蕎麦にわかめが合うんです。新物がでると思うのでその時は、美味しいわかめで作って頂けたら嬉しいです。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。応援クリック押してくださると嬉しいです。《基本のだしの作り方》お鍋に水400cc基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取りだします。・わかめ塩抜きし、食べやすい大きさにカット。(水につけて表示の時間で)乾燥の時は、水で戻す。