ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~大阪を拠点に全都道府県のラーメンを食べまくる食べ歩きブログ。202003食べる人Author:ビーマ(っくす)はじめに読んでください。↓このブログについて。w~(総記事数1346)ラーメン食べ歩き全都道府県制覇を目指して爆進中。@守口市http://shokumania.exblog.jpビーマくんお久しぶりです。四神伝さんが閉店することはプル2くんのfacebookで知りました。K山氏さんお久しぶりですね(=゚ω゚)ノおかげさまで1つの目標を達成する事が出来ました。おめでとうございます!!いつも楽しく拝見してました。今年ついに全国制覇しましたね!本当におめでとうございます。かず兄かず兄のサポートは本当に大きな力になりました。遠征はひとまずこれで落ち着くでしょうが、今後もボチボチ行きますので声かけてね!こちらこそ今後ともよろしくお願いビーマ【あと1県!】47都道府県全県食べ歩き達成ダイエティシャンさん毎度コメントありがとうございます。確かにお金も時間も、膨大なものになりましたが、行ったお店1軒1軒が私にとっては良い出会いでもあり、思い出でもあります。この経ビーマ【あと1県!】47都道府県全県食べ歩き達成ターくん先越されちゃってるけどね(笑)でも中身は詰まってるよ^_^これからは君ら新世代に色々な意味で託します。ロートルはマイペースで活動していきます。おめでとう!これから私は一人旅がきっと多くなると思いますが、今後行きたい所に行く事があるなら、その時はまた一緒に食べ歩きを楽しみましかず【あと1県!】47都道府県全県食べ歩き達成お疲れ様です。全県達成ですか,凄いですね。うちはせいぜい近畿2府4県と後は香川,徳島,三重位ですね。全県行くにはお金も時間も不足してます。ダイエティシャン【あと1県!】47都道府県全県食べ歩き達成長年食べ歩きをされている偉大なラヲタさんの目標がついに完結ですね!!遠征では毎回参考にさせてもらっていますこのブログも食べ歩きもマイペースに続けて下さいな(*TAR-KUN暁製麺@磯城郡田原本町おすあんさん返事遅くなり申し訳ありません。ふじ門製麺出身なのですね。メニューやラーメンのビジュアルがそっくりだったので・・・ビーマ(っくす)暁製麺@磯城郡田原本町お察しの通りふじ門製麺出身のお店ですよーおすあん一夢庵@茨木市舟木町ダイエティシャンさんお久しぶりです。一慶とは少しカラーの違うラーメンだと思います。魚が強く思うのですが、完成の域になるのが楽しみです。マ一夢庵@茨木市舟木町あのお店とは此花区でしょうか?お疲れ様です。うちはガラケーなので人のツイート見れない様で。なんだか上品なビジュアルですね。出汁感ですか,一慶とはまた違う感じでしょうか。ケイゴさん短期間だけの幻メニューだったのかなぁ。[Admin]ビーマ亭スローガン☆限定メニューは基本的には追いかけません。そのお店の基本メニューを重視します。☆接客や雰囲気も大切ですが、評価は「味」によるものが大きいです。☆コレクター魂を大切に、初訪店にガンガン行きます!☆毒は吐きませんが、極力本音で綴りたいと思います。過去の5つ星のお店一覧。ラーメン北新地の雑居ビルの中、突如現れる長浜屋台。本当にビルのフロアに屋台がはめ込まれた非日常的な空間に面食らいます(汗)面食らって、麺食らう(寒)そんな空間でいただける長浜屋台の味、本当にそのまんまの長浜ラーメンに驚かされました。オーソドックスな豚骨ラーメンでスープに臭みはなくややライト気味。豚骨スープ、タレ、そして味を調える程度に調味料とくれば豚骨ラーメンのド定番。液状油が厚みを加えています。ラーメンの味は本当に標準的な豚骨だな、という感じですが、このお店の雰囲気よ!なんですかこの異空間っぷりは!しかも新地の真ん中で長浜屋台を再元、酒とアテももちろん完備。気の合う仲間とワイワイ、んでシメにラーメンって使い方が本当にハマるお店ですね。|▲ストライク軒@北区天神橋シンカーシンカー(進化軒)、変化球勝負と言うけれど食べた感じはそうは思わないかな。イマドキのツボを全て押さえた、って感じで、クリーミーな鶏白湯をベースに持ち本当に新しいなぁといった印象。貝の旨味・コハク酸がジワ~っとやってくるのをマジマジと実感出来る。貝料理の貝の味とは違う、スープに活かされた貝の出汁って好きだなぁ。個人の嗜好なれど、同じ素材でも使い方次第で全然変わりますね。濃度はそれ程でもありません。口当たり良くライトな感じですが、しっかりと旨味が詰まり満足度は高い。具に蛤やレア気味の鶏チャーシューが乗り豪華にも見えますね。ストライク県ではシンカーよりも醤油系のストレートの方がタイプなんですが、こちらもオススメしたい1杯。洋風チックで麺もラーメンらしくないパスタ的な感じ、いきないコレ食べたら「おっ!」ってなるでしょうね。味はもちろん、このお店の素晴らしいところは味だけではない。おもてなしの気持ちが前面に出た接客が本当に凄い。自然とそういう風になっているのだろう、究極の接客。高質なサービスが高品質な商品を生み出している。ラーメン業界においてはあまり類を見ない。変わったお店、変わらないお店、変わろうとしているお店。時代は変われど地に足つけてるお店はやはり強いと再認識。ラーメン屋やろこのような考えを持っておられる方は是非ともこちらのお店に行ってみて欲しい。接客に悩む同業の方も、こちらの接客を見て欲しいと思います。エライ勢いで増殖中のつけ麺のお店。テッパンの組み合わせは食べ手を選ばない王道STYLE。濃すぎず、薄すぎず、と言った印象ですが、つけ麺ビギナーには充分な濃度。つけ麺ってこういう食べ物だよ、って模範になるような1杯。皆揃って美味しい~と言うお店。ヲタ的にも味には満足かな。この手のつけ麺って無性に食べたくなりますね。梅田で最もリピートしてるお店かもしれない(笑)営業時間も利便性高く、ついつい行ってしまうんですよね。三枚肉そば福島区にある沖縄そばの専門店。未踏の沖縄に早く行きたい。動物系ダシを感じないスープはうどんさながら。鰹・昆布のスッキリとした味わい。この日3連食めに来たのですが全く重さなくスルっと食べられます。平打ち麺はシコシコしていて普通の中華麺とはちょっと違う感じ。カンスイとは少し違う、なんだか独特の粘りっ気があるようにも思えました。柔らかく調理されたバラ肉も美味♪お店はマンションの1階部分、奥まったところにあるので是非見つけて行ってみて欲しいお店!ラーメンとは違う味わいでしたが大満足の1杯でした。普通~に美味しいと思う一杯。★★もうちょっと頑張って!★ナムサン★★★☆(3,5)や★★★★☆(4,5)の一杯もあります。管理画面このブログをリンクに追加する記事別アクセスブログパーツむふ(*^^)ご意見・ご感想はこちら。