塩麹の作用で身はしっとり、旨味もUP。▲ほたるいかと野菜バター炒め温かく柔らかいほたるいかはプリップリ。優しいバター味に、ほたるいかから出るミソも味付けに加わります。ホイルを開く時のワクワク感。▲めばるのホイル蒸し中はめばるでした。身はポン酢をちょっとかけるだけで味が締まります。▲あんこう唐揚そろそろ揚げ物を欲してたところ。香ばしさがまた酒を呼ぶ。新鮮な鯛身を鍋に入れればチリッと縮む。ポン酢ともみじおろしで。▲デザートそして最後の〆は満腹のため、今回も「お持ち帰り」にしてもらい、デザートが出て宴の終了。いや~今回も旨い魚を堪能させてもらいました。3時間強があっという間の楽しさでした。「お持ち帰り」したのはこんな寿司折。昨夜の楽しかった事が蘇るんですよ。さあ水曜会の平成開催はあと2回となりました。NEXT≫プロフィールAuthor:ヒノッチいらっしゃいませ~!隔週水曜日にメンバーと京都の色々な店をハシゴしております。reserved.undefined携帯ホームページ。