各インタビューはダイジェスト版です。各画像をクリックした先にあるページのフォーム送信すると、ダイジェスト動画ページに飛びます。ふくや明太子を日本で最初に作り、ライバル企業も敬意を表する不動のNO.1明太子メーカー。昭和23年に創業した老舗企業であり、全国で知られている。激戦区福岡において売上No.1に君臨し、絶大な地元客からの信頼を得ている。創業時から10年近くの試行錯誤の末、生み出した明太子の製法特許や商標登録をあえて取らず、地元のライバルメーカーに無償で作り方を教えることで、明太子を博多名物に育てあげた。「税金を多く払いたい」「ボランティアをするためにお店を作った」という創業者の精神は今なおも引きつがれており、大胆にも利益の20%を寄付に回している。「1本の映画のような家づくり」をコンセプトに浜松で年間100棟の家づくりをする。