神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。満開の桜も素敵ですが、スタジオの庭も、春の花が咲きそろって、今見ごろなんです。今日もぽかぽか陽気を浴びて、生き生きと咲いています。スタジオを訪ねて来られて、庭を眺めて「いいですねぇ、いやされる・・・」と、ひとときぼーっとされる方、とっても多いんです。「お花には、そういうチカラがあると思わない?」と先生。優しい色、かわいい形、ほのかな香り。いろんな花からふんわりと立ち上る不思議なパワー。庭を眺めたり、花壇のそばを歩いたりするだけで、その気配に知らず知らずに癒されています。人生の区切りを迎えたメンバーの一人にプレゼントしたのは、庭の花を摘んで作った世界にひとつだけのブーケ。花を摘む人も、ブーケに仕立てる人も、みんながワクワク。大事そうにブーケを手にする彼女のなんとも言えない幸せそうな笑顔。花のチカラでうれしい春の日になりました。スタジオのお雛様、今年は賑やかで楽しそう!段飾りから抜け出して、オーケストラかパーティーか。「一緒に春をお祝いしましょう!」と誘われるような気持ちになります。このお雛様は先生のお母さまが手づくりしてお嫁入りの時に持たせてくださったそう。あれ?よく見ると、お道具をもってないお雛様も・・・。「全部揃ってなくても、これなら寂しくならないでしょ?」となんだか嬉しそう。そんなワケで今年はこんな風にお雛様を楽しんでいます。お雛様への思いは東洋ナッツHP「白井さんのおいしく楽しいナッツkitchen」内のエッセイ「あのねぇ」に綴られています。併せてごらんくださいね。一年のうちで一番寒~い季節。節分はこたつから飛び出して、元気に豆まきして少しでも早く春を呼び込みたいですね。年の数だけ豆を食べるとお腹いっぱいになってしまうお年頃・・・。いえ、一袋買うとどうしても余ってしまうのが節分の煎り豆。1月の「きょうの料理」『程一彦&白井操の楽しいごはんの時間』では「節分豆と野菜の煮物」を放送予定です。詳しくはこちら>水煮の大豆とはまたちがった食感に、私たちスタッフも「へぇ~!」と感心したレシピです。煎り豆は火の通りが早くて、簡単に煮物に使えます。鬼退治のあとのおいしいお楽しみとして、ぜひ作ってみてくださいね。無断転用を禁止します。