ふるさとクッキングテレビ番組TwitterLINEコピー2020.02.152020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は和歌山・印南町でミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!こちらのページではその中で紹介された「うすいえんどうのリゾット」についてまとめました。ミシュラン星付き店の一流シェフが“田舎”を訪れ、腕によりをかけた料理を即興で振る舞う「出張!ふるさとクッキング」。1.オリーブオイルを引いたフライパンで、マッシュルーム・長ねぎをゆっくり中火で炒める。2.洗ったお米を加え、さらに炒める。*米を炒めて油でコーティングすることで、一粒ごとの食感がアップ♪3.米が半透明になったら、チキンスープをお米が浸かるぐらい加え、フタをして火を通す。4.水分がなくなったらチキンスープを継ぎ足してさらに煮込み、じっくり火を通す。*こまめにスープを入れることで鍋の温度が下がらず、米がべたつかない5.うすいえんどうを塩ゆでし、バターで炒める。*塩茹でしてバターで炒めることで、豆の青臭さが和らぐ6.米が水分を吸い込んだら、うすいえんどう・バターを加える。私もグリンピース、苦手です...。ホントにこのリゾットだったら豆が苦手な人でも食べれるんでしょうか。確かに塩ゆで+バターなら、あの独特の臭みが消える気もしますね。一回作ってみようかなぁ。ふるさとクッキング2020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は和歌山・印南町。ふるさとクッキング2020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は和歌山・印南町でミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!こちらのページではその中で紹介された「ミニトマトのあっさりグラタン」についてまとめました。ふるさとクッキング2020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は和歌山・印南町でミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!こちらのページではその中で紹介された「スズキのポワレ&簡単ピクルス」についてまとめました。トーキョー」は「ミシュランガイド東京2020」で2つ星に輝いています。【ミシュランガイド東京2020年版】が2019年11月29日に発売!こちらのページではミシュラン東京で2つ星を獲得した「フランス料理(フレンチ)」を一覧にまとめました。)で『2つ星★★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。【ゴ・エ・ミヨ2019】東京“3トック”レストラン【フレンチ】2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは『東京』でゴエミヨの“3トック”に掲載されたフランチのお店を一覧にまとめました。【青空レストラン】浜名湖クレソン「クレソン蕎麦」の作り方2018年10月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは添え物だけではもったいない!高い栄養価&うまさを誇る「浜名湖クレソン」。(2019/8/16)2019年8月16日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「また食べたい!夏のおすすめメニュー」。【上沼恵美子おしゃべりクッキング】中華風じゃが餅(2019/7/31)2019年7月31日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「北の国から」。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。