2014年08月かおちゃん日記2012年にママになりました!エスニックレシピ、ローフード、ビーガン、無添加、農業など食関連中心+育児のブログです。先週からは夏風邪を引いてダウン。食が健康をもたらす!とか言っておきながらこんなに具合が悪くなって、非常にばつが悪いです(汗)理由はやはり疲れでしょうね。らずに子供と寝落ちして、その間おっぱいも吸われて、そりゃ水分&睡眠不足になるわ、、、そして結構週末も忙しくしており、ゴロゴロ休息することがあまりなかった。気が付くと忙しくてあまりきちんと食べてなくて、さらに痩せてしまっておりまして、、、、いかんですね~。時間をかけて、たくさん食べています。前回予告通り、今回はツインギアジューサーがなくてもさらっとしたにんじんジュースの作り方を大公開します!みなさん、市販のにんじんジュースのさらっとしたあのおいしい味を想像して、ご自宅のミキサーなどでジュースを作ったとき、あまりの不味さにすっかりトラウマになっていませんか?何を隠そう、私がその一人でした。押し込み棒がついているのですよね。CMでも簡単そうにジュースを作っていた印象で。実際意気揚々と人参だけ入れてみてると、ま~、見事ににんじんのクランブルが、ジューサーキットの中に飛び散って、ジュースなんて絞れたものではありませんでした。にんじんクランブル自体、もったいないことにゴミ袋行でした。この事件は自分にとって相当ショックでした。マジックブレット本体よりよっぽど大きい、ジューサーセットが使い物にならないと判明し、にんじんジュースも自分で上手に作れないとわかったからです。Juicerを扱わせてもらってやっと気が付きました!おいしいジュースに必要なのは、1、できるだけ細かく具材を粉砕すること2、できるだけ細かくフィルターすることそして、3、絞れる状態に粉砕するのに必要な水分がある事この3つに限る!1については、我が家には天下のVitamixさんがあるので、とりあえず問題なし。粉砕力弱いミキサーの方は、何回かに分けてください。完璧!ナッツミルクバッグとは、ナッツミルクを絞るための化繊の袋です。目の細かい繊維で、パルプを逃さない構造です。Chocolateコンテストでの商品に入っていたもので、しばらくお蔵入りでしたの(恥)なかなかナッツミルク絞ってまで飲んだり、スイーツ作りたいって思わなかったもので、、、そして最後のポイント3。これは、どれだけ1と2が整っていてもダメ。気が付かなかったおバカな私です。にんじんがブレンダーの中でちゃんと回らないとだめなんです。あたりまえなんだけど、、、なので、この季節、私はスイカを使いました。水分量の多いフルーツならば柑橘等を絞ったものでもいいと思います。ナッツミルクバッグをボウルや鍋にかぶせ、4を注ぎいれ絞る最後の最後までぎゅーっと絞ってください!さらっさらのおいしいジュースが出来上がります!私はこれを初めて飲んだ時、かなり感動して一人で喜びの声を上げてしまったくらい(笑)こんなにさらさらで、ザラザラが沈殿すらしていないのですよ!結構すごいでしょ~?ナッツミルクバッグは、¥1000くらい。高いけど、何万円もするジューサー買うよりずいぶん安いです。絞る以外にも、スプラウトバッグとしても使えます。Amazonでも売ってます。私は左のLLMPさんのを使用しています。あと、特筆すべき点として、洗うのが楽です。裏返すとパサッと繊維が取れて、ジャバジャバッと水で両面あらうだけですっきりきれいに。あとは、どこかにつるして干しておくだけ。are!おいしく、ヘルシーな、エスニックレシピ満載です。(05/24)お久しぶりです。