UPDATE真鶴半島内で採れた海苔を平たく四角く並べ、干したものです。一般的な海苔と比べて分厚く、香りが高いのが特徴です。寒さが厳しくなる頃、町のあちこちですだれにのせたはば海苔が見られ、季節の風物詩となっています。今でははば海苔の方が1枚当たり2000円以上する高価な海苔になっています。名前の由来は、昔は安かったから「半端な」海苔だとか、正月にお雑煮に入れて食べると「幅」をきかせることができるとか、諸説あります。バラバラと砕いたあとにご飯の上に載せ、醤油を少しかけて磯の香りを感じながら食べたり、お味噌汁に入れたりします。