お一筋!確かな目利き!かつおの事なら気仙沼の大森へお電話はこちら0226-28-9538TOP会社情報マップ三陸産かつお一筋!先代から引き継いだ確かな目利きが選び抜いたかつお。脂の乗りと身の旨さには絶対の自信があります。鮮度抜群のかつおを使った、100%炭火焼き!かつおのたたきは香ばしい炭焼きの香りとかつおの旨さがお楽しみいただける大森自慢の逸品です。当社ショッピングサイトからお買い求めいただけます。イチオシ情報ショッピングサイトがオープンいたしました。そちらのサイトも是非ご覧ください。詳細情報1952年創業。「気仙沼ヤマキ大森」の名は原魚に対する確かな目と独自の鮮度保持技術で豊洲市場をはじめとした、全国の主要市場で高い評価をいただいております。【品質】2015年にHACCP対応工場を新設し、より安心・安全な食品をお届けいたします。徹底した品質管理体制に基づき業務を行っております。鮮度を保ち、冷凍前と変わらぬ美味しさでお召し上がりいただけるよう、当社では-70°Cで原魚を保管しております。解凍時のドリップ(旨味成分)を減らし、みずみずしさや食感をキープすることができます。たたき焼き成機たたきに使用する炭は宮城・気仙沼産。この炭だけを使用し(他の火力は使いません)、1000°C以上の高熱で自慢のかつおを焼き上げています。炭の香ばしさとかつおの旨さをお楽しみいただける自慢の逸品です。脱3K(きつい、汚い、危険)をテーマに、女性や若者も働きやすい職場づくりを行っています。「会社に来る楽しみの一つ」にしてほしいと思い、カフェ風の食堂や女子トイレにはパウダールームを完備しました。事務所や休憩室がある2階部分は1階の工場部分とはまったく異なるオシャレなくつろぎ空間。