一度スタンプしてください。子供と一緒でも痺れるように辛い麻婆豆腐が食べたい!お子様には辛くないコク旨味を、大人には辛味ペーストと山椒で本格派な味を、両方味わえる欲張り麻婆豆腐です♪Librabo作り方1豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りし、ダイス状に切る。長ネギはみじん切りにする。★は混ぜ合わせておく。2フライパンで◎を炒める。豆板醤がふつふつとして香りがたち、唐辛子が少し黒っぽく色付いてきたら取り出しておく。(フライパンは洗うか別のものを用意する)3フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたってきたら、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。4混ぜ合わせておいた★を加え、煮立たせる。豆腐を加え、温まるまで煮る。5水溶き片栗粉で様子を見ながら加えてとろみをつけ、仕上げに長ネギ、ごま油を加えて豆腐を崩さないように混ぜる。6お子様はそのままで、大人は◎と山椒で辛味を調節していただきます。ご飯にかけて麻婆丼にしてもおいしいです!きっかけ辛〜い麻婆豆腐が食べたいけど子供も食べるしなぁ・・・ということで、豆板醤と唐辛子を後入れにしてみました。おいしくなるコツ材料は多いですが、混ぜておけば後は炒めるだけなので手順は簡単です。オイスターソースとケチャップで味に深みが出ます。ˊᴗˋᄉ)お返事を見る2020.01.22椎茸もかさ増しで入れました。美味しかったです!すぐになくなりました。(๑^ڡ^๑)あっという間に空になりました。17:43こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。