ココロとカラダのヘルシー・クリエイティブ・ライフスタイル。[Tue]微生物と免疫力のお勉強してきました!先日、TONPEI、微生物免疫学スペシャリストの先生を訪ねてきました。momoniwaがかねてから知りたかった微生物と免疫力に関する価値あるお話をたくさんお教えいただきました。どのお話も、すごくワクワクして、興奮しどうしのmomoniwaでした。微生物が私たち動植物の命と共生しながら生きていること、微生物と発酵食品の歴史、酵母菌と乳酸菌の違い、酵素について、プロバイオテックス、プレバイオテックス、シンバイオテックスなどをはじめとした、微生物と免疫力に関するの最先端の研究についても伺うことができ、いままで抱いていた疑問が一気にクリアーになりました。これからの時代、いかに微生物の力をかりるか!ということなどなど、momoniwaが常日頃妄想していたことは、決して間違っていなかったことが、確認できましたよ!研究の世界もすでにそのように動いているようです。Yes!こんなお話もうかがいました。「家の冷蔵庫でぬか漬けを作っていますが、ある日、同じ冷蔵庫に入れていた飲みかけの豆乳が突然ヨーグルトになっていたんですよ!」と私。「あり得ますねー、冷蔵庫空間がぬか漬けがあることで乳酸菌環境になっていたんでしょうね。yes!これと同じように、お家で酵母菌や乳酸菌を作っていることで、お部屋のなかが味噌蔵と同じようにこれらの菌環境になることも、確認!私たちと共生する乳酸菌、酵母菌をはじめとする常在菌がお部屋に住んでいるってことは、お部屋にいるだけでその効果が期待できますねー。ミクロからマクロの世界まで、幅広く深く、ここには書ききれないほど多くのお話を伺いました。小かぶの収穫»Comment明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。ブログ、いつも勉強になります。20:12分[Edit][Res]むくさん、明けましておめでとうございます!こちらこそ、今年もよろしくお願いいたします。非公開コメント投稿可能です。URL»»この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ご案内プロフィールAuthor:momoniwaPh.D(医学)、ヘルシーライフ・クリエーターフォトグラファー、写真療法士、ヘルシーフードデザイナーとして活動。アメリカ、オランダのクシ・インスティテュートでマクロビオティックを学ぶ。BeigeHeart.。