カロリー)、n-3系脂肪酸(13.75%:0.22g)、ビタミンK(7.33%:11μg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準ひまわり油ひまわり油は原料にひまわりの種子を用いた植物油脂を意味します。ひまわりそのものはキク科の一年草に属し、北アメリカなどを原産地とします。花は花卉として鑑賞され、種子は食用にされたり油脂にも使われます。ひまわり油は種を絞って搾油されたもので、不溶和脂肪酸が多くなっています。リノール酸を多く含むハイリノールタイプが主流でしたが、ω-6系列のリノール酸に発がんやアレルギー、高脂血症などとの関係が指摘されたため、オレイン酸を多く含むミッドオレイックタイプのものに人気が集まっていきました。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。