LINE2019.03.06愛知にいたころの好きなネタは蒸しエビでしたが石川に来て甘えびが好きになりました。お寿司通まいこーです!うちのアルバイトスタッフとお寿司の話をしていたら「ガリってなんですか?」とガリを知らなかったみたいでガリはお寿司屋においてある漬物だよって話をしていたんですね。実際ガリってなんの食材だっけ?と思って調べてみたら生姜の甘酢漬けということが判明しました!多分知っている人のほうが多いことでしょう(笑)目次ガリには殺菌効果があるお茶、わさび、酢飯にも殺菌効果が!ガリには殺菌効果がある実はガリはただお寿司と相性がいいから置いてあるわけではなく生姜の「ジンゲロール」という殺菌効果のある栄養素があります。お寿司は生ものなのでどうしても食中毒の懸念はつきもの。ガリを一緒に食べることで「ジンゲロール」の殺菌効果で食中毒になりにくくなる役割があるんです。お茶、わさび、酢飯にも殺菌効果が!お茶のカテキンは食中毒の40%を占める腸炎ビブリオを死滅させわさびのアリルイソチオシアネートはわさびのつーんとくる成分の正体。生臭さを抑えるためにあるのではなくアニサキスなどの寄生虫の動きを弱くし大腸菌などの菌の育成を抑えます。酢飯はお酢に10分~30分食材をつけることで菌をほとんど殺菌できるといわれています。..)φメモメモいままでガリはあまり食べなかったけど積極的に食べるようにしてみます。LINEmaiko@をフォローするmaiko@ゆとりの国の!関連記事ぷち情報ふるさと納税ってなんぞや?世の中には知らないお得な情報がいっぱいでひたすらググってます。今日はつい先日始めて行った「ふるさと納税」についてまとめます。名前は聞いたこと...ぷち情報amazonプライムが有能すぎる。年会費で払ったほうが...ぷち情報オリラジあっちゃんの「天才の証明」を読んで小学校6年生が書いた読書感想文の題名のようなタイトルですみません。食材は美味しいものばかり。堀江貴文著「ゼロ」読んでみました!本を毎日読むことにしてるのですがなぜか自己啓発本にしか手が伸びません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Belle」の紹介キャッシュレス決済、お得です。オンデーズでも5%還元されますよ!2019年は変化の年でした!2日間はぐったりしていました。Belle」の紹介キャッシュレス決済、お得です。オンデーズでも5%還元されますよ!2019年は変化の年でした!2日間はぐったりしていました。アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月カテゴリーOWNDAYSその他ぷち情報エンタメ。