●下ごしらえ鶏肉は酒少々、塩少々で下味をつけ10分おく。しいたけは石づきを除き、カニスティックは半分に切り、みつばは結ぶ。うどんは酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2をあわせてまぶしておく。●作り方1.卵液を作る。だしに調味料を加えてまぜる。溶いた卵に加えこしておく。2.大きめの器にうどんを入れ、味付けをした卵液を注ぐ。上に鶏肉、しいたけ、カニスティック、みつばを盛る。蒸し器に入れて弱火で12分加熱する。●ちょっと一言ラップをして、真ん中に直径5センチほどの穴をあけたアルミホイルをかぶせ、電子レンジ(500ワット)で4分~4分半加熱してもOK!JLogosエディターJLogos編集部JLogos編集部です。Ea,Inc.「JLogosたまご」すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。2動画データベース...他バラエティ(24)。