意外と農地の多い横浜。収穫してすぐに食べる野菜や果物の新鮮さ・おいしさは格別です◎横浜野菜を知っていますか?開港以来様々な西洋野菜を取り入れてきた横浜の農業。外国の野菜など、流通にのらないような珍しい作物に取り組む意欲のある生産者が多いのも特徴です。ロマネスコやスイスチャード、コールラビなど、レストランで使われるちょっと変わった野菜などを積極的に生産することを横浜市も奨励しています。小松菜は全国一位を争う生産量10月以降、ニンジン、キャベツ、カリフラワーなどが旬を迎えます。横浜市は面積のおよそ7%が農地って知っていましたか?横浜は大消費地と多様な農業が共存する、全国でもあまり例を見ない住宅と農地の混在した都市です。小さな生産者も多く、限られた土地を使って様々な作物を工夫して栽培しているんですね。その中でも「新鮮」な横浜産の野菜や果物30品目を横浜ブランド農産物「はま菜ちゃん」に認定しています。「横浜野菜のよさを届けたい」と西区の地産地消レストラン「大ど根性ホルモン」オーナーシェフ椿直樹さんが考案したレシピ本が出版されます。本には農家や調味料加工の現場をたずねた様子も掲載。小松菜丼やジャガイモのチヂミなど、家庭でもすぐにできるレシピが満載です。イベント情報をチェックしよう直売所にいけば、その日収穫された新鮮な野菜や珍しい野菜を買うことができますよ。農地の多い横浜市郊外部と比べ、農地がすくない中・西・南区には直売所がほとんどないことも事実。ツ)やパープルスティック(紫のニンジン)。