オーナーシェフHOMEプロフィールインド料理教室ケータリングメディアブログお問い合わせランチのサラダ本日のランチのサラダ。仕込み明日からの営業のために仕込みしています。ハリオム昨年の記事ハーフサラダメニューには記載ございませんが、ハーフサラダのご用意もございます。地元の野菜をふんだんに使用しております。ハリオム昨年の記事マサラポテトスパイスで味付けしたフライドポテト。ハリオム昨年の記事チリチキンおうちごはんをFaceBookやinstagramでご紹介たところ「食べてみたい!」というお声を複数いただきまして、お店で出してしまいました。インディアンチャイニーズと呼ばれる料理ですが、お客様からのご感想は100%中華。インド料理屋に来て中華料理を食べるのも変な話ですが。ハリオム昨年の記事サモサインドのB級グルメの王者サモサ。日本のたこ焼きみたいに、街頭で売られていることが多いです。最近はインドでも冷凍サモサ(できあがっていて油で揚げるだけ)も出回っていますが、ラニでは手作りしております。言っても、通常料理に使うお肉は生なのですが、ここで言う生は一度も冷凍していないという意味の生です。これはタンドリーチキン用のお肉ですが、ここから皮を取り除き、切り分けて味付けしてタンドールで焼きます。