菜の花を加えて彩り鮮やか。野沢菜が春になって菜の花になりました。ツバキの花を天ぷらにして食べるそうですが。シャケと雪菜の焼きうどんの方がしっくりきます。便利になるか?摘み草ブログのカテゴリーを整理しました。作りたての「ふき味噌」は、ひと味違う春の味。緑の種のゴーヤとアサガオの環境に優しい使い方。3月10日のミントの日に温室は萌え盛り。トマト味のロールキャベツは、二日目、温め。牛すじ青野菜炒めは、片栗粉で旨味を閉じこめます。干し柿と渋柿に人生を感じてみたり。おろし天つゆでアジフライを食べてみるのはどうでしょう。夏に作った冷凍トウモロコシを冬にコーンバターパスタに。摘み草の始まりは枝の剪定から。旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。herbs.プロフィール庭の身近な野草・山菜は無農薬で安心な食材です。そんな食材を取り入れた摘み草料理を実践中。(1)ある人にとっていらないものでも,見方を変えることで必要なものにする。