>お弁当の“詰め方”で見映えがこんなに変わる!#ハンバーグのカラフル弁当レシピ連載2019.06.14お弁当の“詰め方”で見映えがこんなに変わる!#ハンバーグのカラフル弁当こどものヒトサラ編集部2998viewお弁当が苦手という人は、実は「うまく詰められない」「茶色いお弁当になりがち...」と、詰める順番や彩りの悩みが多いんです。気に入るのお弁当箱がなかなか見つからなかった時に、おうちで見つけたという、春慶塗(しゅんけいぬり)の重箱!二段重の一段目をお弁当箱として使用。この重箱のように浅めのお弁当箱は、おかずの切り口がキレイに見えます!持ち歩きの時間や置いておく環境によっては、ちゃんとした「お弁当箱」である必要はないのかもしれませんね。それよりも、自分の気に入った形で、詰めやすく写真映えも抜群な“お弁当入れ”に出合えることが大切♪おかずの下準備ポイント!どのお弁当箱に何のおかずを詰めるかで、下準備も変わります。彩りがアップする食材や、おかずをお弁当箱の形に合わせてつくるようにちょっと意識するだけで、詰めやすくキレイな仕上がりのお弁当に。■玉子焼きはお弁当箱の形に合わせてつくる!フライ返しで抑えて四角く!断面を見せてすき間なく詰める玉子焼き用のフライパンの淵を利用して、フライ返しなどで抑えながら“四角い玉子焼き”をつくります。四角いお弁当箱の角に詰めれば、すき間もなくすっきり!■困った時の必殺食材!根菜の飾り切りで立体感&彩りアップペティーナイフなど小さい包丁で。人参やブロッコリーの芯、大根などの飾り切りは、細かい作業が苦手という方でも慣れれば数分で出来るので、前日に飾り切りだけしておいて、朝に茹でても◎。■レタスを敷いて、ハンバーグは敢えてランダムに!茶色いおかずの下には緑を見せて鮮やかに!ボリュームが出て見映えもアップ!■飾り切りは【人参⇒ブロッコリー⇒人参】の順に■ブロッコリーには「ぶぶあられ」で彩りを同じ色を隣同士にしない!遊び心ある見た目に♪10分で完成!時短おかずレシピをご紹介お弁当おかずのレシピは、いくらあっても困らないですよね。定番のおかずでも、いつものMYレシピと見比べてみると新しい発見があるかも!?「インゲンのごま和え」レシピ■調理時間:10分■ごま和えは、すりごまを使えば簡単につくれ、野菜もしっかり摂れるおすすめの副菜。砂糖とみりんのダブル使いで、しっとりと優しい甘さの玉子焼きに仕上げました。「彩りマリネ」レシピ■調理時間10分■トマトの赤、紅芯大根の濃いピンク、きゅうりの緑が彩りを添えてくれます。冷蔵庫で3日間保存OKな常備菜。野恵さん2児(7才、11才)の男の子ママ。料理の世界に憧れて、大学時代に栄養士免許を取得。好きなものは甘味と和小物で、子育ても家事も“頑張りすぎない”がモットー!現在は医療系フリーペーパー「ゲンキのモト」副編集長として活躍中。Instagram@mainichi_sweets_genkinomotoおかず作りの下準備や、彩り良く仕上げるために使えるアイテムを常備しておくと、お弁当づくりが苦手な人でも、ラクに仕上げられるポイント。CORPORATION。