Foreiners;イチフ)で正統的イタリア料理を学んだ総料理長(鈴木尚幸)がとりわけその本領を発揮するのが北イタリア料理です。イチフは、海外に正統的イタリア料理文化が正しく伝播していくことを目的に、外国人のプロ料理人養成を行っている機関で、1991年に北イタリア・トリノで設立されました。イタリア半島の付け根にある北イタリアはアルプスに近く、北イタリアの代表的都市であるミラノやジェノバの緯度(およそ45°)は、北海道稚内のそれに相当します。地中海性気候であるため、冬の気温は稚内ほど厳しくはありません。それでも、夜や冬場が寒く、バターやチーズをふんだんに使った料理が好まれています。総料理長が自慢の腕を振るった渾身の北イタリア料理を、エレガントな店内でお楽しみください。北イタリアで学んだ数々の生パスタをお楽しみください。北イタリアでの修業の成果を結実させた、当店自慢の「自家製生パスタ」。イタリアでも入手困難な「パスタ製麺機」を用いて、生パスタを自家製造しています。バラエティに富む形をした「ショートパスタ」は当店が誇りとするものの一つです。幾多の試行錯誤を重ねました。その末に行き着くことができたのが、今、お客様に召し上がっていただいている「ショートパスタ」です。ニョッキ、ラビオリなど、「詰め物」パスタも是非御賞味ください。他イチジクのタルト(「とびっきり静岡」で)9月5日(金)静岡朝日テレビ「とびっきり静岡」の番組内で、「望月園芸様(富士市松岡)のイチジクが紹介されました。望月園芸様のイチジクは非常に優秀で、すでにご存じのことと思います。このイチジクを使って、スウィーツを創ってくれないかというご要請を朝日テレビからいただき、当店総料理長が「イチジクのタルト」を創りました。望月園芸様のイチジクで創ったタルト静岡朝日テレビ「とびっきり静岡」の「とびっきり食堂」で紹介されました。お食事にお立ち寄りくださいました。当店が紹介されました。上をクリックしていただくと、第一テレビのホームページに入ります。お客様席のカーテンを開けると芙蓉の嶺が。富士の高嶺に雪は降りける。蒲原へと弓なり状に伸びる海岸線をさすという学問的考察があります。カーブを描いた湾状の海岸線を「浦」ということから、薩埵峠より東に伸びている海岸線を見ると、うなずけるものがあります。当時の官人たちが、現在の静岡市中心部からさらに東に下る際にどうしもて越えなければならない峠が薩埵峠。この峠を登っていくと、突如視界が開けて、富士のお山が大きく飛び出してくる場所があります。この場所こそ、赤人をして「うち出でて見れば」と言わしめた場所にちがいないという確信が持てる場所です。一度、薩埵峠を歩いてみて、赤人が三一八の歌にこめた感動をなぞってみるのも一興かもしれません。(月曜日が祝祭日の場合は翌日が休みとなります。表彰状をいただきました。衛生的な取扱いができているとして、表彰状をいただきました。(2014/05/15)今後も、お客様に御満足いただける安心安全で、おいしい料理をご提供して参ります。富士市のイタリアンレストラン、ヴェッキアランテルナでは、本場イタリアで腕を磨いた総料理長渾身の味をエレガントなテーブル席でお楽しみいただけます。ぶ会等も挙行できます。Solutions情報化・国際化・Webpage作成もトップへ戻る閉じる。