試作に試作を重ねてたどり着いた麺です。食べ易さを追求した専用麺です。2コクのある牛脂を入れた飲み易い企業秘密のスープ飲み易さを追求したというこだわりのスープ。最後の一滴まで飲み干せてしまうほどアッサリしているんですが、コクがあって飽きがこない!3麺とスープに合うローストビーフこいつがまた最高の仕事をしてくれてます!『美味しい焼肉屋』だんくさんならではの脂ののったでも何枚でも食べれちゃいそうなローストビーフ。美味い!幸せとはこのこと!!4冷たさを維持するスープシャーベット何といってもコイツでしょう!折角の冷麺も食べてるうちにキンキンの冷たさが常温に。なんてことはこの冷や麺にはありませんよ!シャーベットを『後がけ』で冷たさとスープの濃度をキープしちゃうんです!「シャリシャリ」した食感も楽しめてなんとまぁ涼っ。今年の夏も暑いですね。山口県宇部市にある製麺所です。