塩鮭の茶漬けなんだか最近またお茶漬けが多くなってきました。鮭茶漬けを食べよう!と思って、改めて魯山人の本を読んでみたら、塩鮭よりも塩鱒の方が味が良いと書いていました。魯山人の海苔茶漬けにちょい足し。魯山人の海苔茶漬けは簡単で美味しいのでお勧めです。今日は海苔茶漬けにしました。作り方は簡単で、焼いた厚揚げに大根おろしを添えて生醤油をかけて食べます。熱々の厚揚げに冷たい大根おろしが何とも言えないです。鮪の茶漬けを調べると、ほとんどが漬けマグロで作っています。魯山人の鮪の茶漬けは漬けにはしませんし、だし汁ではなく煎茶と醤油だけで作ります。昨日の夜に洗ってザルにあげておいた洗い米をフライパン鍋で炊きました。獅子唐とじゃこのお茶漬けと豚卵焼き。朝食兼、昼食でしたがさっぱりちょうどよかったです。海老茶漬けの作り方!魯山人風に粉茶を注いで作ってみた。今夜はお茶漬けでした。お茶漬けといえばお茶漬けの素やだし茶漬けが一般的かもしれませんが、お茶そのもののお茶漬けが好きでよく食べています。海老茶漬けは初めてやりました。一汁一菜一献.ホームシェアメニューTOPへ。