生活・ライフスタイル]こんにちは~管理人のコタローです。お正月も近くなると思い浮かべるのが多分「おせち料理」なんじゃかと思います。おせち料理って豪勢ですよね。海老や鯛に豚の煮付けやかまぼこ、栗きんとん、黒豆・・あとは巻きずしとかも定番でしょうか?そもそもおせち料理の由来は起源の方結構古いみたいで弥生時代まで遡ると言われています。作物などが収穫出来た事に対して神様に感謝していたって話は結構耳にする内容だと思いますけどそうした感謝の意味を込めて神様にお供えしたものを「節供(せっく)」と呼びます。その備えたものを料理し次の漁や収穫に対して大漁や豊作などを願いつつ作った料理のことを「節供料理」というわけですで、この節供料理がおせち料理の起源とされているといいます。自分おせち料理ってそんなに好きじゃないんです。軽く3~4日は同じメニュー続くのでお正月の時期が来るとちょっとテンション下がります(あはは;あと、おせち料理ってわりかし味が特殊なものもありますからね人参と大根のなますとか数の子とか、黒豆も苦手って人いるかもですね。そこで今回はおせち以外で正月を迎える料理って何かないかなーと探してみました。どんな料理ありますかね~。今回のまとめ洋風のメニューでおもてなし昨今はおせち料理も和洋折中のものが増えてきていて洋風のメニューを出すのもそんなにおかしい事ではない流れになっているようです。「ガレット・デ・ロワ」などなど結構案としては出てくるかなと感じます。その中で良さそうなレシピあったのでそちら何点かレシピを紹介しておきましょう。https://goo.gl/Y1SKRc⇒⇒⇒簡単やわらかローストポーク材料をお鍋に入れたら基本放置するだけで完成するローストポークレシピです。ハーブミックスソルトがあればより美味しくなりますね。出典:https://goo.gl/7sLiiz⇒⇒⇒紅白のテリーヌかまぼこに代わり紅白のテリーヌレシピです。フードプロセッサーで材料をペースト状にして湯煎焼きなどするので難易度は少々高めかもしれませんがいつもと違った正月を演出出来るのは間違いないかと。https://goo.gl/qUrO8O⇒⇒⇒ガレットデロワこちらフランス地方のお菓子でしてフランス地方では正月明けの最初の日曜日にこちらのガレット・デ・ロワを食べる習慣があります。フランスでは伝統的なお菓子として知られていて焼き上げる際にフェーブと呼ばれる陶器の小さめな人形を入れるわけですがそのフェーブが自分の食べるケーキに入っていたらその人は今年の王様、王妃として1年間幸運が継続すると言われています。おなじない、みたいなものですね。こちらのレシピではフェーブの代わりにアーモンドを使用していますが中に入れるものは何でも構わないと思います。くるみでも、レーズンとかでも。大人数のおもてなしに「鍋」!正月ともなれば人によっては遠方から親戚が集まってくる家庭もあるでしょうその際料理をそれぞれ作っていくのは相当手間がかかりますよね。作っても足りなくなるかも・・そんな不安もあるかと思います。そこで提案するのが「鍋」です。昨今鍋の種類やレパートリーは本当多種多様になりました。最近だとトマト鍋、チーズ鍋、カレー鍋となんか見慣れない鍋もあったりして本当すっごい種類多いです。まあ正月というめでたい日ですからね。ここは蟹を使用した「カニ鍋」とかフグを使用した「てっちり鍋」などもいいかもですね。あと正月は何かと野菜不足になりがちなので一緒にネギや白菜その他、野菜を煮込んでおけば栄養の偏りも解消されるかと思います。集まる方々の年齢などを考えると比較的あっさりした味付けにした方が健康にもいいと思いますから出汁汁はなるべくあっさりした優しい味付けにしておきましょう。一緒にお餅も煮込んでおけばお餅の消費にも繋がりますよ。ちらし寿司や手巻き寿司などもおすすめおせち以外でおめでたくて雰囲気にあっているものとなると「お寿司」も入るんじゃないでしょうか。お祝いの席とかだとお寿司が出てくる事ありますから。まあ普通に握りタイプの寿司や巻き寿司となると結構用意するのは手間になります。予約してお寿司屋さんにいくのも1つの手ですけど人数が多い場合はそれも難しいでしょう。具材やすし飯などを予め用意して食べたい人が具材を選んで巻く手巻き寿司は最適かと思います。こちらは材料用意しておくだけでいいですから。あとはちらし寿司ですね。比較的簡単に正月の華やかさを演出できるタイプの料理だと思います。桜でんぶに薄焼きの金糸卵と海苔。それにイクラなんかもあるとかなり見た目豪勢になりますよ。今回のまとめお正月におせちというのは定番ではありますけどそうした定番からちょっと離れていつもとは違うお正月料理を用意するのも面白いんじゃないかと思います。親戚や家族の方と新年をいつもとちょっと変わったメニューで満喫してみるのもありなんじゃないですかね。いつもとちょっと違ったお正月をどうぞお楽しみください~。引き続き鍋料理にした時のサイドメニューの記事もどうぞご覧くださいませ~。⇒⇒⇒鍋のおすすめサイドメニュー!パーティおもてなしの人気レシピTweetピックアップ関連記事こちらのメニューもいかがですか?おせちの重箱で3段2段5段の詰め方盛り付け方のコツ!意味に由来は?父の日に手作り夕飯のプレゼント!子供も簡単な特別料理レシピ母の日に夕飯のプレゼント!子供も簡単な特別料理レシピ端午の節句(子供の日)の人気お祝い献立!簡単料理レシピでおもてなしカップルでクリスマスディナー!彼氏が喜ぶ簡単手作り料理レシピひな祭りパーティの献立!かわいい簡単料理レシピでおもてなしバレンタインデーに彼氏へ!チョコ以外の簡単手作り料理レシピおせちの具材の意味や由来!子供や大人が好きな人気ランキングは?鍋のおすすめサイドメニュー!パーティおもてなしの人気レシピメロンの食べごろの見分け方に切り方のコツ!おもてなしやパーティにコメントを残す返信をキャンセルする。当喫茶店のマスターどうもこんにちはサイト管理人のコタローと申します。他の皆さんの気になっていそうなことをお届けしていきます。自炊(本の電子書籍化)当サイト管理人紹介どうもこんにちはサイト管理人のコタローと申します。他の皆さんの気になっていそうなことをお届けしていきます。当サイトのメニュー(記事)をじっくりご覧になっていってくださいね。