>オリジナル型をご注文頂きますと、「機械用金型」と呼ばれるこの様な金型を作って頂きます。一枚一枚手焼きで焼いておりました。(一匹焼きの鯛焼のように)弊社で現存する最古の型は明治9年製(1876)と伝えられる、手焼きの金型です。当時はまだ金属加工の技術が乏しかったのか、押し伸ばして丸い最中種を焼くだけの金型です。微妙に波打った最中種ができるように加工してあります。今ではもう使うことはできませんが、弊社の宝物です。こんな変わった金型もございました。昭和34年に、エスビー食品様から発売された「モナカカレー」です。コック帽をかぶった立川談志師匠のコマーシャルで、当時大人気だったそうです。固形ルーの台頭で販売しなくなりましたが、当時を物語る面白い金型です。