マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。FOODTwitterGoogle+Pocketレシピブログさんからモニタープレゼントでスパイスをいただきました。風邪が治って、少しづつ動けるようになったので、とりあえず、簡単な一品を。今年最後のゴーヤを使って、ゴーヤの唐揚げを作りました。今回使うのはこのスパイスです。香りソルト4種のペパーミックスです。味をみたら、マイルドな塩気にピリッとペッパーの刺激。今回は野菜の唐揚げの仕上げに使いますが、肉料理にもどんどん使えます。ゴーヤを縦に切って種と綿を取り、5ミリ位のスライスにします。ポリ袋に入れて天ぷら粉を入れます。200度の油で1分ほど揚げます。油を切った後、少し冷まします。30年ほど前にテレビの料理番組(今も放送している番組です)で、料理の先生が、揚げ物をして、袋に入れて調味料を入れてふりふりしたら、揚げ物の温度が高かったため、袋が破れてドバっと中身が飛び散るハプニングがありました。生番組じゃなく、録画番組だから、普通は編集するんだろうと思いますが、そのまま放送して、大笑いしたことがありました。(レミさんじゃありません)そして、その後ペパーミックスをふりかけて、またまたフリフリ。あらら、写真ピンぼけ。塩の粒が大きいのでよく馴染みます。こしょうの粒もいい感じでしょ。今度は鶏肉と野菜のオーブン焼きにチャレンジしたいと思います。06:00ゴーヤの唐揚げ関連記事2019-03-29産直市の野菜を調理する先日、産直市を数店、回ってきました。...2019-03-25今週の下ごしらえ週末はちょっと車屋さんに行ってました。主人の職場は片道、40...2019-03-17週末の作りおきこの間までポカポカ暖かだったのに、ここ数日また寒くなりまし...2019-02-25肉の小分けと下ごしらえ先週、義母から野菜をたくさんもらって、それで数品作っておい...2019-02-22野菜がいっぱい!一昨日、義母から野菜がたくさん届きました。週間)高知市在住の主婦です。日々のキッチンからのお話をお届けします。料理がほとんどですが、海外ドラマ、ミュージカル、映画の話もします。話し始めたら止まらない性格。Feedly参加グループ料理レシピマキちゃんちについてお問い合わせフォームプライバシーポリシーcookpadスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。