JPY個数カートに追加する台湾の数ある工場から厳選し、品質管理に徹底した工場で製造し、保存料を使用せず、加工した生タピオカの風味、食感を急速冷凍し、真空パック包装しております。本場台湾産の「生黒糖ブラックタピオカ」を日本皆様にお手元にお届けします。本来のタピオカの味わいを残し、日本人に大人気のモチモチとした食感で黒糖風味にした本場台湾原産のタピオカとなります。2.5mm(調理前)で、大粒の10mm-11mm(調理後)となり、さらに調理時間を調整してお好みの弾力感に仕上げることが出来ます。調理方法(参考):たっぷりの熱湯約25分茹でて、フタをして約30分蒸らした後ご使用頂けます。(お好みの硬さに時間調整をして茹でてください)茹で上がったら、お湯で洗い、お湯切りをする。(お好みでタピオカに対して25%の砂糖を入れ混ぜる。)*黒糖風味ですが、薄い場合は別途黒糖シロップに浸けた後にご使用ください。*業務用ですので開封後は一度でご使用いただくのをお勧めいたしますが、保管される場合は冷蔵庫へ保存の上、お早めに(2〜3日)ご使用ください。解凍後は粒が潰れやすくなります。*完全に解凍してから茹でてください。(常温)茹でる温度が低いと、茹でている間に粒が潰れて粉々になってしまいますのでご注意ください。