車や仕事、お酒の話など交えながら日々感じたことをとめども無く書き記して行こうと思ってます。仕事の愚痴日記にならないかとか、心配してますが、どうぞ、最後までお付き合い下さい!←2005,12.1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.→プロフィールAuthor:カラス7料理人にして、オープンカーサークル東京支部のリーダーも務めさせて頂いております。無類のお酒好きにして、オープンカー好き。(08/13)旅を連想するようなページにしようと思います。Adminネコネコ日記2005最終版デジカメ一眼買ってから初めてのネコ写真です。レリーズ速度が早いのがデジカメ一眼の最大のポイントですね。ピントを合わせるのも非常に早い。そんな訳で第一弾です。・・・おなじみムサシです。なんだか興味を惹かれるものを見つけたみたいでシッポを上げて突進中そしてモモ。おすまし顔で歩いてます(笑)身体つきはだいぶ、子ネコが抜けましたが、やっぱりこう見るとそのあどけない顔はやっぱり子ネコ・・・。今日の昼間の時間帯の出来事ですが、こんな事がウチの店でありました。昼食時の混雑もだいぶ落ち着いた頃、俗に言う「L」マークの「おもてなし」を全面に押し出す某車ディーラーの方がお見えになられたのですが(二人組みの年齢はお二人とも30代前半でしょうか)、オーダーが終わると携帯を取り出してました。直後に店の中で「ピコピコ」という電子音が確かに小さいながらも聞こえます。お子さん連れもいたので、そこがゲームでもしはじめたのかな?と思っていたんですが、その直後、他の(某S水ハウスの営業さん)お客さんから「ああいうマナー違反、どう思う?」と言われたので、即、あぁ、ゲームの音ですね・・・と見た先には子供がゲームをする姿ではなく、携帯のゲームに興じる「L」マークな「おもてなし」が売りの営業さんが!しかも二人ともゲームに熱中している。正直な所、お子様連れの場合、確かにお子さんがゲームに興じている事は多々にあります。大概は音消しているのが殆んどです。いい歳した大人が・・・と思うと呆れてしまいました。確かに当店は店内での携帯を特に禁止していることもありませんし、また、それは個々の良識に任せております。方は外に行ったりしていますね。手短、声高にならなければ特に構わないというのがウチの店のスタンスです。超高級店や雰囲気重視の店というわけでは無いのでね。電話越しに喧嘩したりしていて、周りが気にしているようだと、ご注意申し上げますが。件のお二方に「ゲームの音声は切っていただけますか?」と申し上げると「え?ッチ!」と舌打ちです。気に入らなかったのでしょうか?常識を逸脱しているのも判らないとは哀しいですね。何を学ばせても無駄のような気もします。「L」マークを背負っているなら「プレミアム」を打ち出すブランドとして恥ずかしくない、行動をとっていただきたいものです。某嬢とX'masディナーという名を借りての(笑)今年もお世話になったお店の方々への最後のあいさつ回り&差入れサンタしてきました。これで、とりあえずは夜間の撮影や室内での撮影で今まで以上にいい写真が撮れそう。あとは長玉(望遠レンズ)をそのうち購入する予定(さすがに今回は年明けの一人旅に予算を取られすぎて・汗)長玉はまあ、基本的には早朝やイベントの時などで流し撮り&ネコ写真に使う程度になるでしょう。その後は前の項でUPした通り、ケヤキ坂に向かいZの屋根をオープン。周囲の視線をかなり集めてしまい、ちょっとビビッた(汗)23日も凄い人出だったけど、昨日も凄まじく、攻略法の下りもソコソコの車の列でした。ちなみに絶対「似合わねー!」とか言われそうですが(爆)Zにはこんな小技も仕掛けておきました(笑)後ろから見ると・・・こんな感じ・・・。到着し、差入れサンタさんして、先ずは乾杯の一杯。メニルトラディション1985」楽天市場とかでもあんまり出て来ないので入手はかなり難しいかも。私も手持ちは残り1本になってしまいました。喉が幸せに浸っていると、室井シェフのお出ましです。X'masディナーのお忙しい中、ご挨拶に来ていただき、こちらこそ恐縮然りです。色んな話がお互いしたいのは山々ですが、やはりこの日はフルシートでしたので、何とか手短にしてキッチンへ戻って戴きました。ないと、やはり、他のお客さんが「自分達の料理は誰が・・・?」という思いになられるでしょうし。ちなみにこの時点で、一応の「お決まり」のMENUを渡して戴いたのですが、シェフが「いつものように、好きに作り変えますよ」とは言って頂いたもののやはり同業者としてねぇ、まずいでしょ、手間かけさせるのも。気が引けるというものです。いうわけで、今回はこれ特に焼きリゾットと手打ちのパスタの海老ラグーソースは絶品でした!と言うより、どれも絶品なんだけどさ(爆)ちなみに赤ワインはこちらでした↓アンティノリ作「ティニャネロ1986」熟成がピークに達しており、酸も和らぎ、最初は舌に感じたバリック臭も時間と共に消え、熟成感・ボリューム共に最高の状態でした!メインにはピッタリで、2005年飲んだ中で最高の1本に数えられる(熟成ワイン部門)モノでした。香りも優しく、ホントに女性ウケしそうな感じでした。ちなみに自分の誕生日に飲んだプルノット1967バローロも最高の一本ですよ(笑)ちなみに我々が入ったのが19時だったんですが、その時点でほぼフルシート。一斉にみなさん、我々がデザートの頃引け始めまして。何かこの後、ご予定でも?(爆)おかげで、デザートとエスプレッソの頃、再び、今度は気兼ねなく室井シェフと談笑。1月末~2月のアタマに行かれる網走ワカサギ釣りツアー(また、これ使った料理が美味いんだ!)の話や3月中旬開店の新店舗のお話、先だってのイタリア&アメリカ行きの話など、某嬢も含めて、楽しくお話してくださいました。2月半ば(やはり、その日辺りか?・笑)にはワカサギ食べに行かなくちゃな・・・。室井シェフにお見送りいただいた後は「SAMSARA」・・・マスターには本当に今年一年、お世話になりっぱなしで。今回も稀少な稀少なモノ、戴きました。某嬢もかなり気に入った様子で何より。今日はクリスマス・イブ。ウチの店はそんなに忙しくないかな・・・。甘かった!「シングル・ベル」な男子諸君で異様な男臭さを放つ硬派な店(爆)で混みあってます。カップルの姿もチラホラあるけど、やっぱりこういう日はめかし込んでオサレーなお店じゃないのかな??ま、ありがたいことですが。昨日は夜に銀座で同業者友人4人で忘年会。20時~だったのですが、ちょっと早めに出だしてイルミ巡りでもしてこようと思い、まずは東京タワー前のツリーを見ようと移動。大渋滞&タワー自体が激混みのようでした。一の橋交差点から六本木ヒルズ・ケヤキ坂を目指そう!が、一の橋交差点までは裏道を使いながら移動できたものの、交差点からヒルズまでが恐ろしいほどの大渋滞となっているではありませんか!なんと一の橋交差点からヒルズまでおよそ600mの距離の移動に約1時間。ケヤキ坂に上がる列を1時間の時点で諦めて、です(爆)恐らく列に並んでたら2時間はかかるんじゃないでしょうか。2車線の右側を走行し、チラッとだけケヤキ坂のイルミを見たのですがやっぱりかなり綺麗。ちなみにこんな風に見えます。これは坂を下りてきて信号で停まった時に撮ったもの。楽しめないかと思い、そうだ!坂を下りてくる方は空いてたな、と。そんな訳で、麻布トンネルの一番左のルートで六本木通りに出ます。テレ朝通りを降りていき(ここまで何の渋滞も無し)グランドハイアット前のT字路を左折。地図にするとこんな感じです↓ケヤキ坂自体は歩行者の横断やらで若干、混んでますがそれの方がユックリライトアップを楽しめるというもの。ケヤキ坂を下って行く最大の利点はこちらそうなんです。ライトアップされた東京タワーが浮かび上がるんです。上ってくる車はこれは後ろ姿になってしまうんですね。歩行者の方も道路に身を乗り出して写真撮ってました。いうときはオープンカーだと本当にいいですね。なんと言っても道路の真ん中から堂々と写真撮れますから(笑)ちなみに下った所を左折して、もう一度同じ道を辿って2回堪能しちゃいました。明日はクリスマスまだロマンチックな気分でケヤキ坂のライトアップを楽しめるのではないでしょうか。参考にしてみてください。私も明日、もう一度もちろん屋根をまたしても開けて、最初から攻略法の道で堪能してきます。入って思うことがある(ホテルとかでもだけど)「サービス料」のことである。殆んど、どこに行っても会計時にこの「サービス料」(大概の場合は10%だが15%なんてお店も!!)が上乗せされている。別にこのサービス料を払いたくないわけではない。それなりに通常のお店より洗練されたサービスなどがあった場合なら気持ちよく支払えるのだが、正直な所、出された料理やお酒に関する知識も無く「ちょっと聞いて来ます」とか言ってるようなお店ではサービス料を要求するなんておこがましいのも甚だしい。気も利かずに商品知識も無く、ただ運ぶだけのおねぇちゃんに支払う価値などこれっぽちも無いと思っている。サービス料の中には快適に過ごす為?の洒落たインテリアも代金に入っているのかも知れないが、基本は人的サービスの部分でしょ。日本には「チップ」という習慣が無いからかもしれないけど、一律でそれを要求するのはどうかと思う。逆にサービス料を拒否して自分なりの「チップ」で済ませたいと思うことすらあるし、サービス料を上乗せして無いお店で快適なサービスや値段以上に美味しいと思ったりした時はお釣りに札が混じっていても(大幅に混じっているとそれはしないけど・笑)そのままチップ代わりにおいてくるようにしている。向こうもこちらのオーダーの仕方や取る料理やお酒、そのタイミングの取り方とかで同業者とはわかるだろうし。いやみになら無い程度にね。ウチのお店でもたまにありますが、これはこれで評価されたようで結構、嬉しいものです。自分のお店はサービス料は戴いてませんが、だからといって質の低いサービスとなら無いように気を引き締めて営業していきたいです。TOP↑ネコネコ日記~?~sakuraさんからもリクエストいただいておりました好評「ネコネコ日記」です。ネコらしいと言うか、立派な子ネコです(笑)まずは・・・マイケルです。母ネコの血統か、鼻のトコがプクッと膨れているのが特徴。お母さんそっくりの模様になりました。ツキノワグマ宜しく、首のトコには白い模様が浮いてるんですよ。一枚マイケル尻尾を上げてゴキゲンです。したトラ模様になってきました。アヤちゃーん!なに真剣に見てるの?ムサシとモモですが、先週末に避妊手術をして週明けに抜糸です。この二匹も機会を見て写真の方をアップしたいと思います。雪のNISMOフェスタ土曜日はお店が激込みで(じゅん1さん&まさこさん夫妻がわざわざ食事に来てくれたのにもかかわらず、ほとんど放置プレー状態・汗)仕事が終わったのが4時。6時におーたさんとアスカちゃんと海老名SAで合流後に富士スピードウェイを目指します。御殿場ICで降りると過去の経験から渋滞も懸念されたので、大井松田ICで降りてR246から東ゲートを目指します。快適なドライブの元、7時には駐車する事ができました。言え早朝から凄い人出です。おーたさん、今井ちゃんとは別の駐車場になってしまい、サーキットの中で合流する事にしました。お目当てのNISMOのガレージセールにアスカちゃんと並びましたが、その殺気立った雰囲気にはかなり圧倒されましたがなんとかブルゾンをゲット。その時はこのブルゾンが即、役に立つとは思いもよらなかった(笑)↑コイツはGT-Rの骨?そんなこんなしているうちにオープニングパレードが始まったようで、エンジンのコースの方からは咆哮が聞こえてきました。240ZGとGT500マシンのZリーボックR31スカイラインとR32GT-Rの両Gr.AマシンにR382。一枚の写真にこれらが全部入る事自体、かなりの驚異的な映像です。