ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~大阪を拠点に全都道府県のラーメンを食べまくる食べ歩きブログ。202003食べる人Author:ビーマ(っくす)はじめに読んでください。↓このブログについて。w~(総記事数1346)ラーメン食べ歩き全都道府県制覇を目指して爆進中。@守口市http://shokumania.exblog.jpビーマくんお久しぶりです。四神伝さんが閉店することはプル2くんのfacebookで知りました。K山氏さんお久しぶりですね(=゚ω゚)ノおかげさまで1つの目標を達成する事が出来ました。おめでとうございます!!いつも楽しく拝見してました。今年ついに全国制覇しましたね!本当におめでとうございます。かず兄かず兄のサポートは本当に大きな力になりました。遠征はひとまずこれで落ち着くでしょうが、今後もボチボチ行きますので声かけてね!こちらこそ今後ともよろしくお願いビーマ【あと1県!】47都道府県全県食べ歩き達成ダイエティシャンさん毎度コメントありがとうございます。確かにお金も時間も、膨大なものになりましたが、行ったお店1軒1軒が私にとっては良い出会いでもあり、思い出でもあります。この経ビーマ【あと1県!】47都道府県全県食べ歩き達成ターくん先越されちゃってるけどね(笑)でも中身は詰まってるよ^_^これからは君ら新世代に色々な意味で託します。ロートルはマイペースで活動していきます。おめでとう!これから私は一人旅がきっと多くなると思いますが、今後行きたい所に行く事があるなら、その時はまた一緒に食べ歩きを楽しみましかず【あと1県!】47都道府県全県食べ歩き達成お疲れ様です。全県達成ですか,凄いですね。うちはせいぜい近畿2府4県と後は香川,徳島,三重位ですね。全県行くにはお金も時間も不足してます。ダイエティシャン【あと1県!】47都道府県全県食べ歩き達成長年食べ歩きをされている偉大なラヲタさんの目標がついに完結ですね!!遠征では毎回参考にさせてもらっていますこのブログも食べ歩きもマイペースに続けて下さいな(*TAR-KUN暁製麺@磯城郡田原本町おすあんさん返事遅くなり申し訳ありません。ふじ門製麺出身なのですね。メニューやラーメンのビジュアルがそっくりだったので・・・ビーマ(っくす)暁製麺@磯城郡田原本町お察しの通りふじ門製麺出身のお店ですよーおすあん一夢庵@茨木市舟木町ダイエティシャンさんお久しぶりです。一慶とは少しカラーの違うラーメンだと思います。魚が強く思うのですが、完成の域になるのが楽しみです。マ一夢庵@茨木市舟木町あのお店とは此花区でしょうか?お疲れ様です。うちはガラケーなので人のツイート見れない様で。なんだか上品なビジュアルですね。出汁感ですか,一慶とはまた違う感じでしょうか。ケイゴさん短期間だけの幻メニューだったのかなぁ。[Admin]ビーマ亭スローガン☆限定メニューは基本的には追いかけません。そのお店の基本メニューを重視します。☆接客や雰囲気も大切ですが、評価は「味」によるものが大きいです。☆コレクター魂を大切に、初訪店にガンガン行きます!☆毒は吐きませんが、極力本音で綴りたいと思います。過去の5つ星のお店一覧。このスタイルは少ないだけにいいなぁ。麺座ぎん@堺東のような甘さはなく、本当に標準スペック。甘さはほんのり、つけ汁内の粒状の背脂がそう思わせるのかも。水菜はつけ麺の具としては少し苦手。煮干しラーメン鶏と煮干しのWスープ。煮干しメインに昆布や鰹も使われてそう。ライトな飲み口のスープは非常にすっきりしているが、あらら?と思ってる間に煮干し一色。パンチはないが実に奥ゆかしさを感じる煮干しラーメンだ。煮干しの余韻は喉奥までも届く秀逸なもの。何かスパイシーな油を使っていたが正体不明。堺にこんなラーメン屋さんがあったなんて驚きました。他メニューに鶏骨醤油あり。|▲へんこつ屋@堺市堺区ラーメン鶏豚骨に焦がしネギ。ひと昔前のラーメンで真新しさはないものの、懐かしい味。ラヲタ駆けだしの頃はこういうラーメンばかり食べてたなぁと懐かしく思います。生姜が香るライトなスープ、微かな甘みがこの系統のスタンダード。薀蓄多く、敷居は高そうに思えるがオヤジさんはニコニコと。時代は変われど味は変わらず。ノスタルジックと呼ぶには少し違うかもしれないけど、こんなラーメンも大好き。|▲かまん@堺市堺区ラーメン真っ白な白濁スープは牛骨ベース。牛骨でここまで白濁させてあるラーメンは初めてかもしれない。そもそも牛骨をメインに使ってるお店が少ないだけに希少価値は極めて高い。口の中にまったりと纏わりつくような旨味が一気に広がる。牛ー!といった感じではなく、ジワっと、ゆっくりと。この広がり方は心地よい。牛骨特有の甘い香りが後から。この甘みが牛骨の特徴だよねと一人納得のラヲタでございます。飾りっ気のないトッピングもスープを最大限活かしている印象です。総本店@松原市天美ミ・ミ・ミルキーウェイ!!ふざけたメニュー名ですが、ラーメンもふざけ気味です(爆)でも味はしっかりと。具にベーコン、あさり、コーン、チャーシュー、キヌサヤ、プチトマト。チキンブイヨンのような鶏の峻烈な味わいが魅力的。メニュー名通りかなりミルキー。途中でフレッシュクリームとバター投入でさらにミルキーになったぜウェイ!って感じ(何)このラーメンは芸人のプラスマイナス岩橋さんという方が考案されプロデュースされたそうです。普通~に美味しいと思う一杯。★★もうちょっと頑張って!★ナムサン★★★☆(3,5)や★★★★☆(4,5)の一杯もあります。管理画面このブログをリンクに追加する記事別アクセスブログパーツむふ(*^^)ご意見・ご感想はこちら。