今年中に温泉で有名な大分の別府駅周辺の北浜という飲み屋街で別府初の【エスニック居酒屋】を学生の僕たち二人が開業します!立命館アジア太平洋大学に通う留学生に懐かしい味を、そしてそんな留学生たちの国についてまずは食を通して地元民に文化を知ってもらおうと思いこの度は開店を決意しました!埋め込み埋め込みコード下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログで表示したい箇所のHTMLにペーストしてください。左のようなボックスタイプのプロジェクト概要が表示可能です。募集終了まで残り終了おめでとうございますこのプロジェクトは、2018-10-13に募集を開始し、36人の支援により510,000円の資金を集め、2018-12-31に募集を終了しましたツイートシェアホーム活動報告4パトロン36コメント0別府、北浜で大学生2人が街を盛り上げるために「エスニック居酒屋」を開きたい!!moritutoフード・飲食店シェアツイートプロジェクトを支援するプロジェクトをはじめる今年中に温泉で有名な大分の別府駅周辺の北浜という飲み屋街で別府初の【エスニック居酒屋】を学生の僕たち二人が開業します!立命館アジア太平洋大学に通う留学生に懐かしい味を、そしてそんな留学生たちの国についてまずは食を通して地元民に文化を知ってもらおうと思いこの度は開店を決意しました!もっと見るプロジェクト本文どうも、立命館アジア太平洋大学(APU)に在学中の若干23歳つとむとたくみです!!このページを御覧いただきありがとうございます!この度は、別府にエスニック居酒屋を開店したくクラウドファンディングをはじめました。写真をざっと見て、「不真面目そうなやつだな」「どうせノリでやってるだけだろう」と思うかもしれません。具体的な数字、すでに進めていることなども書いていますのでどうか最後までお読みください!まず簡単に自己紹介から始めさせてください。2人は、小学校と中学校の同級生で高校にいってからもよく遊んでいました。遊ぶことがよくあり高校のときから「将来はみんなで一緒に何かを始めたい」とよく語り合っていました高校卒業後、つとむはアメリカで語学留学をし、たくみの方は立命館アジア太平洋大学に入学をしました。つとむはそのままアメリカの短期大学にすすみ、たくみは退学し単身でニュージーランドへ。その後、つとむは準学士号を修了しAPUに編入、たくみはわけあって復学を決意。ここで2人がまさかの再会!!久々の再会にもかかわらず2人の夢は変わらなかったので「やるしかない!!」ということで本格的に始動しました。僕、つとむは勉強してきた会計学や法律などで経営面のサポートとインターネットを通じた宣伝などの技術的なサポートをします。たくみの方は、5年間さまざまな飲食店で働いた経験を活かしたり、別府での顔の広さを活かして口コミでの宣伝をしたりしてお店をサポートします!お互い海外から帰ってきた上、学生なので当然大きなお金はありません、夢と熱意しかない状態です。周りからの応援、経営者や店長からのアドバイスや援助をいただき、なんとしてでも別府の人たちの期待に応えたいと思ったのでここで支援を募らせていただきます!運営の方法などは、北浜で実際に経営などをしている方々からアドバイスをいただきながら進めていく予定です。お店をやっていくには当然支援金の50万円だけじゃ足りません!僕たちは最初に北浜でお店をやっている社長さんから約100万円ほど融資してもらう予定です。クラウドファンディングだけでなく実際に借金をしたほうが、返済義務が生じより責任感が強くなると思ったからです。クラウドファンディングだけにしてしまうと「どうせ初期投資0円だし、テキトーでいいや」なんてなってしまうかもしれません。「エスニック居酒屋」というからには色々な国のビールを楽しめるお店にしたいと思っています。スタートとしてはまず東南アジアの料理(フォー、トムヤムクン、ミーゴレンなどなど)に重点をおき、お店をうまく回せるようになってきたらじゃんじゃんメニューを展開したいと思います!(中東やインド料理など)そしてせっかくAPUという環境があるので、留学生と連携をとりできるだけ本場のお味を再現しようとおもいます!フードメニューはいろいろな人に食べてもらいたいため1.エスニック入門の日本人のために、私たちが考えたエスニック創作料理を!!2.自分の国の料理が恋しい!!という留学生のために本場にある料理を!!を提供する予定です!APUは学生の半分が外国人という珍しい国際大学です。温泉で有名な別府でもあるので、街を歩くと外国人観光客やAPUの国際学生でにぎわっており、昔から住んでいたおじちゃんおばちゃんたちも「急になぜ外国人がこんなに???」となるくらい国際色豊かになってきました。そんなエネルギッシュになってきた街にさらに拍車をかけようと別府初のエスニック居酒屋を開きたいと思います!それに加え、「別府にせっかくエスニックの居酒屋ができたのに車いすだから行けない」なんてことにはなりたくない...だからもっと幅広い層の方に来てエスニック料理を味わってもらいたいためにお店をバリアフリーにしたいと思います。1.APUの国際学生たちは自分の国の料理を食べるには離れた都心部まで足を運ばないといけません。そんな彼らにもっと身近に自国の料理を自国のお酒と一緒に楽しんでもらいたい!2.これからどんどんインターナショナルになっていくここ別府で、地元の方々に食文化を通じてもっと海外を好きになってもらいたい!3.学生主体の運営で、ゆくゆくはAPU学生に引き継いでもらい、ここ別府で食文化を発信しつつ経営のノウハウも学んでもらいたい!4.「所詮、学生だから...」「お金もないし...」「時間もないし...」という言い訳で夢をあきらめたくない!(引用元https://snaplace.jp/takegawaraonsen/)タイトルの通り、私たちは別府の北浜にお店をかまえる予定です。飲み屋がたくさん並んでいる商店街から少し離れた竹瓦温泉の近くの物件を借ります。温泉あがりの一杯なんてのも魅力的ですね~~!すでに物件は決まっており、月約5.5万円でキャパシティーは約20人弱です。最初は2人で回していく予定ですのでちょうど良い広さだと思います。飲食店の純利益は10%が相場だとされていますが、賃貸の安さと人件費の削減などからこのぐらいの利益率を実現できると考えています(私も経営者ではないのではじめてみないとわかりません...)この売り上げの数字は客単価一人あたり約2000円とすると1日の売り上げ3.5万円を達成するには17.5人のお客さんに来ていただく必要があります。した場合、お店のキャパで言うと約1回転です。人件費に関しては、2人で回すのが厳しくなった場合、APU生のアルバイトを早いうちに雇うかもしれません。わずすべての人にとって居心地のいい場所になってもらうため、内装やバリアフリーのために使わせていただきます。・できる限り多くの人に知ってもらうために、看板づくり、広告、フライヤー作成などの販促活動費にあてさせていただきます。・居抜きではあるのですが、やはりテーブルやイスなどは新しいものにする必要がありました!そして足りない厨房機器などもあるのでその購入費用として使わせていただきます。パトロンのみなさまにもお店に来てほしいという思いがあるので、お客さまにもお得なリターンをご用意しております!!遠方でこれない方には直筆でひとりひとりにメッセージを送ります!絵や広告の展示、創業記念パーティーの参加権などいろいろな形でつながられるように僕たちも考えたのでぜひお願いします。どのリターンでも思い出として創業記念ブックにはお名前を掲載させていただきます。20:43どうも、たくみとつとむです。本当に心からありがとうございます!!!実は、目標金額達成の前からオープン準備をはじめていました。お店の名前も正式に決まり、営業許可もいただき、開店に必要な準備もすべて済ませています。15:43目標金額達成まであと8万5000円となりました!たくさんの支援大変ありがたく思っています。23:56クラウドファンディングまで残り37日となりました!いろいろな人に支援をいただきましたがまだまだ足りません!どうかよろしくお願い致します。プロジェクトです両親はベトナム人、生まれは長崎、育ちは福岡。高校を卒業した後に、1年間自分の進路に迷った末にアメリカに語学留学を決意しました。その後、さまざまな壁を乗り越えアメリカの短期大学になんとか合格。3.9)で準学士号を修了。残り:10人まで・創業記念パーティー参加券(コース料理、飲み放題含む)・創業記念ブックにお名前(又はニックネーム)掲載させていただきます。開催はまだ未定ですが、2019年の1月ごろにしようと思います。場所は別府市の北浜の居酒屋で開催いたします。詳しくはメールでお知らせします。全員のスケジュールが合わない場合わけて開催することも考えております。残り:4人まで法人の方向け*協賛*・1年間、店内に広告を展示させていただきます。・チラシやビラもカウンターなどに置いておくことができます。・創業記念ブックに代表社の名前(又は会社名)を掲載させていただきますパトロン:1人お届け予定:2019年01月このプロジェクトは、All-or-Nothing方式です。23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。Express)、コンビニ払い(全国の主要コンビニエンスストア)、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、ドコモ払い、PayPalをご利用いただけます。「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送(履行)もありません。プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。夢見る人を、はじめる人に。