監修HOMEダイエット無限に食べられる!「ブロッコリーとベーコンのアンチョビガーリック」Dietダイエットレシピ2019.08.02無限に食べられる!「ブロッコリーとベーコンのアンチョビガーリック」Shareお気に入り20アンチョビ×ガーリックの王道コンビと相性ばっちりなブロッコリーは、無限に食べられちゃう間違いない組み合わせ。低糖質野菜の代表格のブロッコリーは、小さめに切ればゆでずに炒めるだけで大丈夫。作り置きしてモリモリ召し上がってください。【作り方】(1)ブロッコリーは小房に、ベーコンは短冊に切る。(2)フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、にんにくを入れて火にかけ、(1)を入れて中火で妙める。(3)器に盛り、お好みで黒こしょうをふってでき上がり。【ポイント】スーパーで買えるようになったチューブのアンチョビペーストは、1本常備するといろいろな食材でアレンジできます。アンチョビフィレでも代用できます。【ヘレシーポイント】ブロッコリーは低糖質野菜の代表格ですが、それだけではなくふだん不足しがちなビタミンCやカルシウム、貧血を予防する鉄や葉酸などの栄養素が豊富です。美肌のためにも積極的に食べたい緑黄色野菜です。まりえ食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」で、レシピ考案を中心に活動中の管理栄養士。大学で管理栄養資格を取得後、大手外食チェーンやコンビニ、スーパー、カフェ等のメニュー開発やレシピ開発、社員の栄養相談やヘルスケアコンテンツ記事の執筆など、幅広く食に関する仕事に従事。特別な道具は使わず、フライパンひとつで短時間でできる料理が評判。ハミ肉を防ぐ正しいブラの選び方&つけ方FYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!何か始めたいと思ったときに、まずやるべきは「2種類のやる気」の使い分け。取得し社員食堂に勤める。