シンプルそのものたまにはパスタでも茹でてみようかしらと思い、色々レシピとか調べてみた結果、取り敢えず一番シンプルな素パスタを作ってみました。別に美味しいパスタが手に入ったとか、とびきりのオリーブオイルを購入したとかはないのですが、まあシンプルライフにかこつけて試してみた次第です。パスタを茹でる、ソースを作るといったところは、いつもながらの万能鍋は無水鍋に任せました。1.無水鍋にたっぷりの水と大さじ一杯の岩塩を投入し、グツグツ沸騰させる。塩辛い程度が個人的な目安。2.沸騰したらパスタ投入。茹で時間は、基本的に袋に記載している通り。パスタは無理にお湯に押し込めず、いい具合に浸かってきたら軽くかき混ぜてグラグラ泳がす程度。3.茹であがる直前に、無水鍋のフタの方でエクストラバージンオリーブオイル大さじ二杯を温めはじめる。4.茹であがったパスタをザルに移し、残った茹で汁を適量オリーブオイルの方に投入。オリーブオイルとパスタの茹で汁を温めながら軽く混ぜて乳化させる。5.ボウルでアツアツのパスタと4番のソースを絡め、皿に移して粗挽きブラックペッパーを振りかける。実は初めての素パスタで、正直味の方には期待していなかったのですが、これが意外と美味でした。乳化させたソースとパスタの絡みも美味しいし、粗挽き黒こしょうが良い具合にアクセントとなってくれています。今回作った素パスタに味をしめた感があるので、オイル系パスタに少しずつチャレンジしていこうかなと考えています。無水鍋の万能性というか便利&手軽さに少し感動しました。パスタを茹でる鍋としてはもちろんのこと、フタをひっくり返せばちょっとしたソース作りもこなしてしまうので、いや本当に万能です。オリーブオイル&黒こしょうの素パスタともども、無水鍋もオススメですね。ステンカラーコートの防寒対策としてモノを持たない暮らしのリストミニマリストではないけれど、モノを持たない暮らしを目指す中で厳選した定番でシンプルなアイテムをセレクト。衣のモノ日々のこと或は衣食住のこと人生で最も大切なのは衣食住。暖かさと落ち着きを与えてくれるAboutココロもカラダもフットワークの良いノマドでシンプルな生活を送りたいと願う、松浦弥太郎さんと高城剛さんのライフスタイルが気になる三十路オトコ&オンナと猫&鳥のいつもの暮らし。衣食住を大切に、マーガレット・ハウエルとユニクロ・無印良品をはじめとした定番アイテムが好きだったりします。