厨房内は店主、オッチャン、ねーちゃんの3人体制。「アブラ」を冠するだけのことはあって、スープの表面が分厚い油層をなしてテカテカと光っています。見た目に反してしつこさを感じないのが面白いところ。売り物の煮干しもかなり効いており、しかもそれでいてかろうじて食べ手を選ばない程度に効き具合を抑えています。前回来た時はちょっとかえしがきついかなと思いましたが、その辺のバランスも格段に良くなっていて、ついつい飲み進んでしましました。麺は自家製(入口近くに製麺室が見えます)でやや太めの縮れ麺。した食感としい、しっかりとしたコシといい、程よいもっちり感といい大いに気に入りました。スープとの相性・絡み具合も文句なし。チャーシューは小さ目のバラ肉が2枚入っていましたがちょっと硬くてイマイチ。他に刻み玉ねぎ、かいわれ、ナルト、メンマ。次回はあまり間隔を開けずに再訪したいもの。駒落ちの割にはよくやった試合。それ以上でも、それ以下でもなく。駒落ちの割にはよくやった試合。それ以上でも、それ以下でもなく。今年の浦和のコンセプトは「ザルで殴打」なのか(苦笑)@niftyが提供する無料ブログはココログ!。