スマートフォン用の表示で見るゆらゆら。出張をより楽しくするための情報サイト。ご当地グルメから元祖・発祥グルメのお店、飛行機のマイル情報から、お得な宿泊予約方法などをお伝えします。さめのたれ」は他ではちょっと味わえない珍味。さめのたれ」は他ではちょっと味わえない珍味。出張の楽しみといえば、赴いた地域でしか食べられない食材を食べることという人も多いと思います。伊勢神宮で有名な三重県伊勢市の隠れた珍味といえば「さめのたれ」サメを食べるエリアは日本各地に少なからずありますが、「さめのたれ」のような食べ方は特殊です。伊勢周辺に行ったのであれば確実に食べておきたい食材となります。「さめのたれ」は神様にも捧げられていた由緒ある食べ物。伊勢市には伊勢神宮があり、昔から神様に備える神饌(しんせん)となっていたようです。全国的にはサメを食べるのは珍しく、鮫の干物が伊勢神宮に神饌(しんせん)として供えられることから、この地方に広まったのではないかと伝えられています。豆知識さめのたれは、捌いたサメを良く洗い干す。いう至ってシンプルな工程で完成。味付けは、塩味と味醂干しの二つがありますが、歴史が古いのは塩味。味醂干しは大正時代に生まれたと言われており、比較的新しい味付けとなっています。食べるのであれば、塩味をまずは食べて歴史を感じ、そして味醂干しをたべて人類の英知を堪能したいところです。サメの種類は基本的に決まっていない。取れたサメにて「さめのたれ」を作る。〇〇サメを使う!という決まりはないようで、地元の漁港で取れたサメを複数種類用いてさめのたれを作る様です。さめのたれに使うサメは地元でイラギと呼ばれるアオザメ、山椒魚のようなドチザメ、尾が長いヨシキリザメ、、金槌のような頭のシュモクザメなどがあります。くのお店で食べることが出来る「さめのたれ」は伊勢では一般的な食べ物。一般的に食べなれない食材なので、一体どこで食べることが出来るのか?と王莽かもしれませんが、伊勢にてさめのたれを食べるのは簡単です。大体どのお店に入ってもメニューに載っていたりします。かなりの高確率で食べることが出来ます。この「どこでもたべられる」というのは地方の名物料理を食べる際に本当にありがたく、気軽に体験できるので食べ逃すことがありません。伊勢では私たちが思っている以上に一般的な食べ物となっています。残念ながら用意されていないお店としては、焼肉屋やラーメン屋などの専門店的な飲食店にはおいてないことが多いです。専門店でも食べることのできる可能性が高いのは焼鳥屋になります。焼鳥屋さんでは基本的にさめのたれを置いているお店が多いと感じています。三重県は牛だけでは無く、鶏肉も美味しい県ですので伊勢にいったときに焼き鳥を食べるのは「有り」な選択です。気軽に鳥肉を食べることのできる焼鳥屋は伊勢グルメ堪能にも非常に重宝するのですが、そこにもさめのたれが置いてあるのはとてもありがたいです、是非食べてみてください。さめのたれの味わいは癖なく噛み応えがある。レアケースでアンモニアの臭いがするたれがあるので少しだけ注意。気になるさめのたれの味ですが、調味料にて漬けられているので基本的にはしっかりとした味がついています。店によってはレモンを絞ったり、マヨネーズを付けて食べたりとバリエーションは様々です。食感はギュッと身が詰まったひもの。いう感じでして、非常に噛み応えがある食べ物だと思います。サメ自体が味が淡白なので、さめのたれも淡白な味わいです。注意点としては、作りが悪いさめのたれだと、アンモニアが生成されてしまっていて、かなりアンモニア臭いたれもあります。伊勢では臭いさめのたれに当たったことは無いですが、名古屋の居酒屋で食べたさめのたれは強烈なアンモニアの臭いがしました。身体に確実に良くなさそうだったので、食べるのをやめましたが、万が一はじめてのさめのたれがこういった味がしたら不幸です。本物のさめのたれは美味しい食品であることをPRしておきます。「うまい!!!」という食材ではないですが、やはり一度は名物的なものは食べておきたいはず。さめのたれは非常に場所も値段もたべやすい名物なので是非伊勢でtべ手見てください。18:00Tweet関連記事2020-02-05上田市名物「美味だれ(おいだれ)」焼き鳥の元祖・発祥の店「鳥正」で強烈ニンニク味の焼き鳥を楽しもう長野県上田市のご当地グルメの一つに「美味だれ(おいだれ)」焼...2020-01-28夫婦岩に行く際には食べてみよう。有名な観光地に夫婦岩があります。この夫婦岩観...2019-07-25【お伊勢参りに行くならこれも食べたい】伊勢市の3大ソウルフードの一つモリスパは不思議な味。伊勢神宮に参拝に来た際には、やはり地元グルメを食べたいモノ...2019-05-23焼肉のタンにレモンを付けたのは叙々苑が発祥?タンにレモンという最強コンボの元祖を味わう。このタンを焼...2019-04-29日本7大焼鳥処の一つ久留米で「ダルム」を食べる。ダルム、センポコ、ヘルツなど独特な呼び方の焼き鳥が多...福岡県久留米市。はてなブログProJALに乗りマイルを貯める。乗らないでポイントでマイルを貯めたほうがたまるかもしれない。言うとハイブリットが良いのかもしれない。日本全国の肉屋でクレジットカードを使うのが趣味。ビジネスホテルが家なので、いつかはビジネスホテル情報をまとめようと画策中。スーツケースはRIMOWA。今まで、RIMOWAに50万円以上はつぎ込んできたが最近飽きてきてます。貯めたマイルで海外に年4回ほど遊びに行きますが、行き先は全てカジノ。好きなゲームはクラップス。ホットロール!燃える!なんだか、高級なラウンジよりも国内空港のクレジットカードで入れるラウンジなんかに愛着を感じる今日この頃。ダイヤモンド・プレミアラウンジに入れるのに、カードラウンジに置いてある雑誌を調べるほうが楽しい。出来るだけですが、実際の体験記を書いていきたいなと思います。/スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。