最高品質の肉牛を飼育しております。2ヶ所富士見町1ヶ所の計3ヶ所100頭前後の牛を所有しています水、飼料にこだわり健康的な牛の肥育をしています。八ヶ岳の麓、標高の高い小淵沢は牛にとってはとてもよい環境にあります。夏になるとお母さん牛を牧草地に放牧し、自然の中でストレスを与えないように育てていきます。堆肥を作って農家の方に利用してもらうなど、循環型農業にも取り組んでいます。お客様の「美味しい笑顔」のために、これからも大切に牛を育てていきます。上質な肉を提供できるよう、1年を通して「より良質な牛づくり」を行っています。「まつき牧場」で育った牛のおいしさのひみつ暑さに弱い牛たちが、夏の暑さで熱射病にならないように、この時季から特に気を配り、牛たちが快適に過ごせるように世話をしています。餌は美味しい肉質のためにこだわったもの。毎日毎日、牛たちが気持ちよく食事ができるように衛生管理も徹底的に行なっています。Kounosuke.ACCESSTEL。