[2019年06月28日(金)]皆さまこんにちは!いかがお過ごしですか?6月は気温や湿度の変動が激しく、疲れやすいですよね。え......あれれ気づけば脇役が多いですね。そんな豆腐たまには主役にしてみませんか?!淡白な味の豆腐も照り焼きにすることで立派な主菜になりました!補足:見た目が何か物足りない...そんな時いつも小ねぎを散らしてしまいませんか?ここで今回は大葉の千切りを乗せました!マンネリ解消+和食らしさがアップしました。^枝豆ご飯、ただ美味しいだけではないんです!・色合いがきれい・おかずで補いきれなかった栄養素を摂取できる・食感が良い(今回はおかずが全体的に柔らかいので、ご飯に噛みごたえをプラス)たまにはアレンジご飯を取り入れると楽しい食卓になりますね♡ただし、塩分が高くなりやすいので注意しましょう!以上です。・ライス・ほっけのバジルパン粉焼き・ラタトュイユ・とうもろこしのチョップドサラダ・モロヘイヤのミルクスープ主菜のほっけ焼きはフライではなくパン粉焼きにすることで、カリッとした食感は残しつつ、脂質を抑えました。バジルなどのハーブはリラックス効果があると言われています。スープでは、モロヘイヤを使っています。モロヘイヤはあまり食べたことがない人や苦手な人もいると思います。今回はミルクスープにして、ニンニクを入れることでモロヘイヤの臭みを消し、飲みやすくなっています。