2009-012009-01ミネラルは大事です。上の写真は、アトラスで昼ごはんを食べる時に使っている【こんぶしょうゆ】ですが、そのラベルに説明が書いてありました。それを抜粋しますと手のひら(たった10g)の昆布で1日に必要なカリウムとマグネシウムの23%を補います。このカリウムやマグネシウムはミネラルの1種ですが、そもそもミネラルは身体に対して何をしてくれるのか?あまりピンとこないと思います。おおまかに言いますと、ミネラルは歯や骨をつくる成分としてや筋肉や神経が正常に機能するために働く栄養素なので、身体の機能を正常に保つために必要なのです。筋肉が正常に働くため、今の時期に特に気になる冷えやむくみにも効果的です。昆布巻やおでんの具として食べて栄養も摂り、さらに冷え・むくみ対策をしていきましょう。次回、カリウムとマグネシウムについて、もう少し詳しく書こうと思います。今年も近づいてきました、さっぽろ雪まつり☆2月5日(木)~2月11日(水)の7日間で行われるそうです(*^_^*)ちょっと早いですが、今の大通公園の状況をお知らせ致します。各地域限定の食べ物もありますが、今年の雪まつりでは60周年を記念して、札幌のケーキ屋さんやホテルから限定ケーキなど販売するみたいです。仕事帰りに思わず寄ってしまいそうです・・・また、あの寒さの中での甘酒が冬の北海道っていう感じでいいですね!と、ちょっと興奮してしまいました。・・・ウド鈴木((+_+))と、なかなか個性派な方々が多いみたいですね!でも、職場のみんな、そして患者さんからも手作りケーキや大好きなビールを頂き、ほんとに最高の誕生日を迎えることができました。唐突ですが、みなさんサラダを食べる時、マヨネーズやドレッシング、ポン酢をかけるなどいろいろありますが、何もかけないという方はいらっしゃるでしょうか?私自身、じつは何もかけない派なのですが、同じように何もかけないという方と今まで出会ったことがありません。『義務的に食べているとしか見えない。』、『まるで虫のよう・・・』などと言われる言葉も散々なものです。かけて食べることも嫌いではないのですが、シャキシャキとした歯ごたえと素材そのものの味を楽しむには、そのままが一番!ということで、今日も大根サラダをそのままでいただきました。みなさんも一度試してみてはいかがですか?塩分と脂肪分が抑えられて、健康にもいいですよ(^v^)以上、『健康のためなら死んでもいい!っていうタイプでしょ。』とも言われたことのある松山でした。p.sブログに書いた今日1月19日を、松山流サラダ記念日といたしました。じつは田中先生の誕生日でもあります。(金)高樋の日記こんにちは高樋です。最近は暖かかったり寒かったり、気温がいまいち安定していませんが体の調子はいかがでしょうか?つい2、3日前、僕の家ではこの時期なのに、夜中に突然雷がなり始め、雨のような雪が降りびっくりしました(+_+)これも環境の変化なんでしょうね。環境と言えば、最近スーパーに行くとすっかりレジ袋が有料化しエコバックを使っている方がすごい増えましたね!ちなみにレジの横にはエコバック普及率89%と書いていました。それに便乗し僕もエコバックを使うようになりました!常に車に積んでいます。・・・、先日久しぶりにスーパーで買い物をしようとしたところ、すっかり車からバックを持っていくのを忘れ、気がついた時にはレジでので、エコバックを持っているのにレジ袋を買うのはしゃくだったので、案の定そのまま両手にはペットボトルと食糧を抱え、口にはお菓子を咥え、という感じでした。(月)田中の日記もうお正月から1週間が過ぎてしまいましたね・・・みなさまいかがお過ごしでしょうか?私、田中、今年も里帰りしてきましたよ。日本のシベリア、946こと釧路に(^O^)/今回はいつもより寒くなく非常に過ごしやすい気候でした!さてさて、まずは大みそか。釧路ならではの海の幸のごちそうを楽しみにしてました。母、清美のタラバガニ解体ショーがはじまっており、悲しいくらい食べやすい形となったタラバ君の姿が・・・((+_+))なので今回はその横にいたかわいい毛ガニのほうを載せておきます。ちなみに、1月2日は私の友人、親の友人合同で新年会を毎年開催してるのですが、いつからかみんなからは「清美祭り」と呼ばれています!(まあ、個性的な母親だからしょーがないかも(;一_一))今回の帰省もなんだかんだで楽しく過ごすことができました。(金)松山の日記2009年が明けましたが、皆さんお正月はどうでしたか?私は、2日に初詣に行き、今年最初にして最大の運だめし「おみくじ」を引いてきました。これで1年の運勢が決まると思うと、無造作には引けません。末吉は何番目に良いのか?、そもそも全部でいくつあるのか知りません。12番中6番目とのこと。真ん中の良くも悪くもない平凡な運勢のようです。その内容は、いきなり1文目から「何事も進んですることはいけません」と書いてあり、その他にも「心静か」、「諸事控え目」など、派手な行動を慎むように書かれています。山」=動かざること山の如しで頑張ろうと思います。今年も「安産」でした。(月)高樋の日記あっというまに2009年がやってまいりました!今日から仕事が始まる方が多いかと思いますが、お正月はいかがでしたか?僕はこのお正月に親戚の集まりで初めて餅つきをしました!(思わず「な~にぃ、やっちまったな~」と叫びそうでしたが・・・笑)単純にお餅をつくだけかと思っていましたが、意外と難しいんです。始めに炊き立てのもち米をじっくり杵ですり潰し、2人3脚で水分を調整しながらタイミングよくつくのですが、時間が勝負なのになかなかスムーズに進まず(+_+)そして本当はついている時の写真をUPしたかったのですが、すっかり夢中になり忘れてしまいました・・・スイマセン。※子供用ですが、一度に5合炊き分はしっかりつけちゃいます!そして久し振りに温泉に入り、いいお正月でした。(日)お知らせあけましておめでとうございます!皆様お正月はいかがお過ごしでしょうか。アトラスは本日から2009年の営業開始となりました。