簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。揚げた大豆がほくほくしておいしい!フライパンに2~3mmの高さの油で、揚げ焼きで作るかき揚げなので、調理も後片付けも楽チンです。衣に工夫をしているので、失敗なくサクサクに仕上がります。揚げない!ほくほく大豆のサクサクかき揚げ「夏に揚げ物が食べたいとはあまり思わないけど冷たいうどんやそばには天ぷらだよね!」という人は多いのではないでしょうか?市販の天ぷらは、手軽で良いけど、衣が分厚い場合が多いですよね。衣が厚いと油もたっぷり吸っていて高エネルギーに。言って、この暑い時期にたっぷりの油を使って揚げるのは勘弁。いうわけで、少ない油で揚げ焼きするレシピにしました。大豆を揚げるとほくほくと甘くなって、本当に美味しい!ぜひ食べてみてほしいです^^麺類だけでは不足する、野菜やたんぱく質が補えるのもうれしいですね^^揚げない!ほくほく大豆のサクサクかき揚げのつくり方ボウルに千切りにしたピーマンとにんじん、大豆(水煮)を入れて薄力粉をまぶす。野菜に薄力粉をまぶしておくことで、衣が薄くてもばらけにくいです。・マヨネーズ・水を入れてさっと混ぜ(粉っぽいところが残っている程度で良い。)、そこへ1を加えて混ぜ合わせる。マヨネーズと片栗粉を加えることで、揚げ焼きでもサクサクに。フライパンに、なたね油を底から2~3mmくらいまで入れて中火にかける。片面が色づいたらひっくり返し、もう片面も色づいたら取り出す。薄く広げて揚げ焼きしてください。揚げ焼きしているときは、あまりさわらない。火加減はずっと中火です。弱火にしすぎるとべちょっとなります。くわしいレシピはこちらです。調理時間:15分Comment揚げた大豆がほくほくしておいしい!フライパンに2~3mmの高さの油で、揚げ焼きで作るかき揚げなので、調理も後片付けも楽チンです。衣に工夫をしているので、失敗なくサクサクに仕上がります。大豆のおいしさを再発見できるレシピ。よかったらおためしください^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。05:58おはよー!大豆のほくほく感が美味しそう♪かき揚げって好きだなあ。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。