現在ご覧のページ名古屋で良く見かける台湾ラーメンってあるけど、台湾には全然売ってなくて、名古屋限定の商品だってご存知でした?こんな台湾商品を見つけました名古屋の中華料理屋さんに行くと、台湾通の私でも全然知らない謎のメニュー、台湾ラーメンなるものを取り扱っている中華料理店が多いのです。この台湾ラーメンは、醤油ベースのスープに、豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒めたものが乗っているんですよね。台湾の牛肉麺も辛いって言えば辛いんですけど、この台湾ラーメンは四川風って感じで、台湾の牛肉麺とはまた違った味わいなのです。そもそも台湾ラーメンって、台湾で生まれではなく名古屋生まれなのね。そんな台湾ラーメンですが、やはり最初に作ったのは、台湾の人でした。店主の郭明優さんが、台南でよく食べられている担仔麺をヒントに自分のお店で賄い料理として提供してたんだそうです。台南の担仔麺にヒントを得ていたので、豚のひき肉などが乗っていたわけなんですね。この台湾ラーメンは、長らく『味仙』においてはメニューに載っていて食べることが出来たそうなんですが、注目を集め始めたのは1980年代になってから。当時は激辛ブームもあったりして、唐辛子の健康効果が注目され始めた頃だったんですね。それによって、この台湾ラーメンの存在が知られるようになり、名古屋市内の中華料理店で扱われ始めるようになります。そんな台湾ラーメンなら、全国に広まっていても良さそうなんですけど、台湾はもちろん、日本においても、名古屋以外ではそう広まっていないというのが実情ですよね。実際、美味しい食べ物でも、なぜか地元でしか食べられない・・という商品は多い訳ですし、台湾ラーメンもそういった食品の一つ、と言う事ができるのではないでしょうか?そんな台湾ラーメンは、地元の有名ラーメンチェーンのスガキヤがインスタント化して、通販で全国に販売されています。台湾と名前が付いているのに、全然台湾と関係ない名古屋の台湾ラーメン。台北ホテル口コミランキング(2012年10月)新規ランクインの格安デザイナーズホテル。台北発着オプショナルツアーランキング(2012年11月)冬になっても高雄はポカポカ。台湾観光協会提供の無料アプリ「旅行台湾」をダウンロードしてみました。台湾から帰ってくるとすぐに食べたくなる小籠包。台湾観光協会公式の2012ウェルカムプレゼントキャンペーン。久しぶりに太魯閣も複数ランクイン。プレミアムラウンジ」など世界600ラウンジで使える楽天プレミアムカード。その魅力をまとめてみました。台北ホテル口コミランキング10(2012年9月)。珍味として知られるカラスミ。台北ホテル口コミ人気ランキング(2012年2月)5位にランクインのサンワン台北レジデンスは超オススメできますね。Genre:旅行Thread:台湾旅行2012.04.15台北MRT龍山寺駅の地下街を散策。串カツの一燈園(王子公園/神戸市灘区)禁煙の串カツ屋さんで茄子だけ時価。おっちゃんの意外なやさしさにも触れました。(07/06)麺や高倉二条(丸太町/京都)なんと台北にも支店がある人気のラーメン屋さんに行ってきました。関西国際空港→クアラルンプール(ビジネスクラス)機内の様子や座席などをご紹介です。(05/12)台湾3位のトランスアジア航空(復興航空)5月23日から桃園空港=石垣島に新規就航。リュウエン(神戸/ハーバーランド)ランチタイムなら980円でたっぷり焼肉。神戸のベタな風景を見ながら食べられます。(05/11)イケアレストラン(IKEA神戸)でいただく今日の夕食。ミートボールなどスウェーデンっぽいお料理をいただきました。(04/27)神戸プレミアムブランドステーキBEKO(umie/ハーバーランド)で980円の黒毛和牛ステーキ丼をいただきました。(04/27)豚骨ラーメンの博多新風(神戸そごう)神戸初登場の豚骨ラーメンを「第11回九州の物産展」でいただいて来ました。ランチ「五国の味めぐり・播磨フェア」をいただきました。(03/27)大阪の超高級ホテル「セントレジス大阪」のウェルカムドリンクと大阪のキレイな夜景をご紹介します。(03/27)大阪随一の高級ホテルセントレジス大阪・フレンチビストロ「ル・ドール」でディナーの食べ放題をいただきました。(03/21)宿泊者なら誰でも食べ放題。台北の高級ホテル、サンワン・レジデンス(神旺商務酒店)のティータイムのおやつセットです。(03/21)ANAクラウンプラザホテル大阪(旧大阪全日空ホテル)のちょっと豪華なお部屋の設備などをご紹介します。JALシティ仙台」のお部屋をご紹介します。神戸ハーバーランド」のお部屋から見られる神戸の夜景をご紹介します。