Groupフルックスグループコーポレートサイト東京にて2010.09.02本日、(社)日本惣菜協会の理事会が東京であり、東京に来ています。今回より、新しく理事の方がお二人、増えました。何れの方も上場企業のトップの方なので、やはり、会議の“進捗管理”については、さすがだなぁと思う部分が、何回かありました。当たり前ですが、議事の中で、曖昧な先送りをされない、そしてアクションプランをきちんと出す。中小企業の会議なんて、本当に、ええ加減ですね(笑)。今回、理事の方で、東京に来れない方がいらっしゃって、お二人が“テレビ会議”(インターネット回線利用)にて、参加されました。熊本の理事の方と福岡の理事の方でした。本当に、便利な時代ですね。大企業なら、当たり前でしょうが...。私は、上京する時は、どうしても、もったいないので、大抵、ついでにどこかに寄ります。今日も2ヵ所、立ち寄りました。1八天堂http://www.hattendo.jp/今、話題のクリームパン屋さんです。先日、ワールドビジネスサテライトでやってました。品川駅構内にあります。ここは元々、広島県の三原市のパン屋でした。テレビのストーリーとしては、三原の古くからのパン屋で毎日毎日100種類もの手作りパンを作るも、競合の激しさから、やっていけなくなった。小さな規模で、多品種を作る...。崖っぷちに立ち、自信の一種類に絞り込み、手作り&手包みで、冷やしてしっとり食べる「クリームパン+シュークリーム」のような感覚の商品を開発した。その売る場所を思い切って、東京と決め、品川駅構内に出店した。商品は、すべて広島の三原の工場で作り「空輸」で商品供給しています。相当な覚悟であったかと思います。いつまで、人気が続くか?品川駅構内をしばらくウォッチしたいと思います。一件は、2グリーンズKhttp://www.greensk.jp/ご存知、業務スーパーを展開される神戸物産の子会社である、神戸クックさんの経営の惣菜店です。和歌山にも出店され、今後、本格的に多店化されるようです。今、中食業界の“台風の目”ですね。何れの2ヵ所とも、いろいろと刺激を頂きました。惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。