休みの日はアテを作って飲むのが普段のスタイル【自宅】2019.08.13家飲み/家食べ世間様に合わせて夏休みというか盆休みが始まった。惰眠を貪っていたロードスターもバッテリーを替えて復活したので、猛暑を避けて涼し気な高原に出かけたいところだが、病み上がりの身なので自重。味わいつつ、イッパイ飲むことにした。飲むためにはアテが要る。レストランなら頼めば済みなのだが、家ではそんな訳にはいかない。奥殿に頼んでもいいが、自分の勝手で飲むのだから、やはりここは自分で作ることにする。それに何と言っても時間はタップリあるのだから、作ることも楽しむのだ。用意したのはキャベツ。このキャベツを使って千切りキャベツを作る。切り方はネットで調べた。キャベツを半分にカット。半分に切るのだが、包丁の切れがいいとスパッと切れて気持ちがいい。実はキャベツの千切りを作るために、包丁をシッカリ研いだ。何をするにも男は道具に拘るもので、料理一つ作るにも道具に拘るのだ。キャベツは更に半分に切り、芯の部分をカットする。後はこれを薄く切ればいいのだが、腕というか技術がないから時間をかけて丁寧に切るしかない。薄く切ったつもりだったけど、画像で見るとそうでもないナ。包丁の切れが良くても、腕(技術)が無ければ何ともならないということだ。それでも盛ればそこそこ様にはなっているのでは。ここまでで結構時間がかかってしまったが、時間はタップリあるからナニということはない。この皿に盛り付けたのはローストビーフ。このローストビーフは昨日作ったもの。奥殿がローストビーフが食べたくなったからと、それ用の肉を買ってきたのだ。いつもはアメリカ産の牛もも肉なのだが、これはオーストラリア産。私では米国産か豪州産かなど見分けが付かないし、出来上がったものを食べても違いは全く分からない。米国産と豪州産の違いも分からないが、国産と外国産の違いも分からない。国産の方が美味しいと言う人もいるが、その違いが分かるのはよほど味覚が優れているのだろう。私ではその違いが全然分からないのだが。アテの用意ができれば早速イッパイとする。ウ~ン、冷えたビールが旨い。これで風景が高原なら最高なのだが、残念ながらここは自宅。そんな無い物ねだりは無理だが、心は爽やかな高原にいる気分で飲んでいる。久しぶりに作ったローストビーフもいい感じで出来ていて、ビールのアテにはピッタリ。それとワッセワッセと切った千切りキャベツも美味しい。薄く切れていないのではと心配だったが、食べれば食感もいい感じで意外と上手く切れていた。それとキャベツ自体が甘く感じられるけど、夏のキャベツって甘いのだろうか。群馬の嬬恋に行くと、見渡す限りのキャベツ畑が広がっている。今日のキャベツも嬬恋のキャベツなのかもしれないが、甘くて美味しいキャベツだった。言えば上の画像に写っている山は、最近噴火した浅間山。山の向こう側は軽井沢で、涼しいだろうな。気分を味わえるような爽やかな感じは無いだろうけどネ。家でのんびり飲んでいるのが一番いい、というのは負け惜しみか。休みは未だ続くから明日も飲みますよ。今日も美味しかった、ごちそう様でした。WordPress.。