カロリー)、n-3系脂肪酸(21.25%:0.34g)、ビタミンK(19.33%:29μg)、となります。成分の過剰はありません。(めんじつゆ)とは、原料にワタの種子を用いた油脂を言います。めんじつゆの生産が始まったのは19世紀頃のアメリカやヨーロッパですが、次第にその生産は減少していきました。これは大豆油の生産量が増えたためです。めんじつゆは熱に耐性があり、酸化しにくい傾向があると言われています。このため、油を多用する揚げ物やスナック菓子を作る際にしばしば使われます。ツナ缶での油漬けにもよく用いられています。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。