仕事も料理も段取り次第!『恵みのパンメール』2019年4月30日20年後、自分はどんな働き方をしていると思いますか?プライベートと仕事のバランスは?モチベーションは?20年後は、全てが充実し自分らしい働き方をしていたい!私が会社員を辞めて料理家を目指した一番の理由は、そう強く思ったからです。時間とお金を投資してきました。「私と同じようにパンやお料理を習いたい人はいるはず!」そんなことを考えていたある日ホームページを通じて竹内絢香先生と出会い、竹内絢香先生の笑顔に一目惚れしたのです。見方になりたい!自分がいつも笑顔でいられ、周りの人たちも笑顔にしたい!食卓を通して家族や友人、全ての人を笑顔にするお手伝いをしていきたい!と考えるように。自分のライフスタイルにあったパン作りを選べば良い。私は、それを見つけるお手伝いが出来れば嬉しいです^^メールマガジンは登録無料です。昨年の10月から通ってくださっているKさん。今回はご友人Aさんと一緒に来てくださいました。レッスンではシナモンの他に、ジャムバージョンも作りますよ。ベーグルはプレーンだけでなく、色んな味がありますよね。前回は、「高加水パン」の特徴についてお話しました。今日は、「高加水パン」のレッスンに参加くださった生徒さまのご感想をお伝えしたいと思います。...続きを読むパン作りで楽しむ♪夏の思い出。いつもお忙しいアトリエApricotの梅村里美先生。...続きを読む夏休みの思い出♪パン作りで大切な時間を。暑い夏に、汗をかきながら辛いカレーを食べるもの良いですよね。...続きを読む『分かりやすく、丁寧に。』これが私の基本です。以前、一緒に働いていたTさま。パン作るをしてみたかったというTさま。丸くなるように天板へ。私の、会社員時代の先輩からの紹介でレッスンに参加して頂いたSさま。私が一番ふわふわに仕上がると思っている成形方法でお伝えしています。前回の体験レッスンに続き、パン作り2回目のTさま。...続きを読むおしゃれなカフェ気分♪7月限定メニューに参加して下さったKさまと、Nさま。子供と一緒に参加できるレッスンを探して検索し、教室を見つけて下さいました。...続きを読む【シナモンロール&フォカッチャ】3人だから2メニュー楽しめちゃいます^^ブログを見てお問合せをくれたMさま。検索してブログにたどり着き、体験レッスンのお問い合わせを頂きました。