赤い梅干しにするために赤しそをていねいに摘んで洗って塩もみしてあくをとりました。それを先日漬けた梅の樽に入れてます。梅酢がおいしそうに出ていました。ここに、あく抜きした赤しそを入れて赤い梅干しに色漬けします。しそを大事そうに入れました。次回の作業は、梅雨明け後、お天気の良い3日間で園庭に広げ天日干しします。朝のお迎えの時に梅干しの香りを楽しんでください。きりん組とらいおん組がお日様の下で梅としそを干しました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。