野菜高騰が2016年10月にかけて続いていてニュースでも話題です。原因は次々と台風が上陸し、秋雨前線の長雨も重なり、記録的な日照不足によって野菜の生育が遅れいるからだそうです。世間では、野菜高騰はいつまで続くの?何か対策は無いの?といった声が多く挙がっています。そこで、野菜高騰の節約術の救世主と言われる「サツマイモ」レシピを紹介します。家計を切り詰めながら主婦(主夫)たちは、日々頑張っています。節約レシピを駆使して、野菜高騰のピンチを乗り切りましょう。野菜高騰はいつまで続くの?具体的な時期は?記録的な野菜の高騰が、2016年10月にかけて本当に止まりません!昨日もスーパーに行ってビックリ!しました。ニンジンが1袋200円台で売られていたからです。他にもほうれん草やブロッコリーは今まで見たこともないような価格に寝上がっていて、正直引きました。愛情込めて野菜を作っておられる農家の方々に対して頭が下がる想いです。私たちが毎日口にする野菜を栽培されている方々に感謝の気持ちが湧いてきました。歴史にも残りそうな今年(2016年)の野菜高騰ですが、いつまで続くんでしょうか?農林水産省の発表によりますと、ニンジンやジャガイモ等は11月中旬になるまで高い状態が続くようです。来月の11月初め頃には値段が落ち着いてくる予想となっています。今月いっぱいは我慢するしかなさそうです。野菜高騰の対策の切り札「さつまいも」で節約!と、いっても野菜が高騰し続けるのをただ何もしないでじっと我慢しているのもツライですよね~。何かアクションを起こした方が良さそうな気もします。野菜高騰の対策として切り札となる野菜を紹介したいと思います。今は、秋の味覚としてスーパーでもたくさんの「薩摩芋」が並んでいます。秋になると幼稚園や小学校では子供たちが芋掘りをして楽しんだりもしますね。いえばこの前、ウチの子もサツマイモを堀りを楽しんで来て大きな「さつまいも」を何個もお土産に持って帰ってきてくれました。家族みんなで分け合って食べた「さつまいも」は格別でした。わが子が一生懸命掘ってきた「サツマイモ」の味は更に最高です。野菜高騰の節約の救世主となっているそうです。ほとんどの野菜が高騰する中、サツマイモの価格は安定しているのです!スーパーに行ってみるとよく実感できますよ。他の野菜は軒並み値上がりしてるのに、さつまいもは、お値段据え置きです。日本全国どこでも栽培できるのが日照不足にも強い理由です。沖縄でも紅芋が有名ですもんね。南は沖縄から北は北海道まで日本全国どこの地域でも「さつまいも」は育つのが強みと言えます。何よりも他の野菜と違って「やせた土地」の方がよく育つという珍しい野菜なんです。葉や茎ばかりが成長してしまいました。痩せた土地で肥料をやらない方が地下の芋がよく育つんです。これってとても不思議なことですね。サツマイモは本当に手間がかからない野菜です。そのおかげで野菜高騰の節約に最適な「野菜」となっています。旬の野菜なので今の時期が食べ頃。旬の野菜は、どんどん食べた方が良さそうですし、まさにメリットだらけ。家庭でも簡単に栽培できるのも魅力。野菜高騰の波は乗り越えられそうです。焼き芋だけじゃない!お手軽「サツマイモ」レシピとは?「さつまいも」といえば、あなたはどんな食べ方が思いつきますか?まず最初に思いつくのが「焼き芋」ではないでしょうか。私も最初は「焼き芋」しか思いつかず、レンジとオーブントースターを駆使してひたすら「焼き芋」ばかり食べてました。ウチの子が掘ってきた「さつま芋」も焼きいてばかりで食べていました。どんなに美味しい焼き芋でも焼き芋ばかりだとさすがに飽きてしまいました。そんなある時、ふっと思いつきました。「さつまいも」のレシピを色々アレンジしてみようと。そこでさっそく今晩のメニューとして用意していた韓国料理のスンドゥブにサツマイモを入れてみました。すると、さつまいもの甘さとスンドゥブの辛さがマッチして絶妙でした。甘いさつまいものおかげで韓国料理なのに辛さがマシになって食べやすかったっです。焼き芋よりも作るのもカンタンでした。焼き芋を作る場合、レンジとオーブントースターを使って何十分もかかります。スンドゥブに入れる時は、さつまいもを薄くスライスした他の具材と一緒に煮込むだけで10分以内で作れてしまいました。スンドゥブ鍋だけでなく、キムチ鍋や色んな鍋の具材としても使えそうですね。これからの鍋シーズンに最適な野菜です。他にも味噌汁に入れると甘みが増して味がグッと引き立ちます。栄養価も高いので体にも良いですね。私が最近食べたランチでオススメのさつまいもレシピがあります。「さつまいも」を揚げ出し豆腐のような和風ダシに浸してなめこを和えた一品でした。さつまいもにこんな食べ方もあるんだ~!っととても衝撃的でした。焼き芋よりも美味しかったです。サツマイモを揚げ出し豆腐を作るのと同じダシで煮込んでなめこ等キノコ類を混ぜるだけで作れそうです。家庭でも簡単に作れそうですよね。今の時期お薦めの野菜です。野菜高騰によってサツマイモの新しいアレンジレシピがさらに生まれるかもしれませんね。どこの家庭でも「さつまいもメニュー」が大活躍しそうです。まとめ昨日スーパーに行ってみると、人参が1袋200円台という衝撃的な価格で売られていた!レタスなど葉物野菜は、11月上旬まで高騰が続く予想。人参やジャガイモの高騰は,11月下旬頃まで続く可能性が高い。野菜高騰の対策として「さつまいも」が切り札に!サツマイモは、野菜高騰の節約に最適な野菜!他の野菜が高騰する今も安い値段で買えるので大注目されている。薩摩芋は、日本全国どこでも栽培できるタフな野菜。やせた土地の方がよく育つのがサツマイモの強み。家庭菜園でも作りやすい手軽な野菜。焼き芋だけじゃなかった!さつまいものレシピはアレンジ豊富。さつまいもを鍋や汁物に入れると...味がより引き立つ!スポンサーリンクTweet関連記事バナナ高騰の理由や原因は?もんげーバナナ岡山産の価格に仰天!?バナナの高騰で家庭の食卓、カフェやレストランに異変が起きています。黄砂がGW最後の週末に今年初めて日本列島にやって来ました。記事を読む【がっちりマンデー】簡単にデザイナーになれる手作りビジネスとは?2016年3月6日のがっちりマンデーは、「儲かる手作りビジネスの特集」でした。記事を読むバイキングでイケアの神サービスが大好評!IKEAとっておき裏ワザ大公開!今日2016年3月24日(木)大安の日に放送されたバイキングでイケアベテラン社員とイケアマニアとのお記事を読むインフルエンザ2016年の流行は早い?11月で例年の5倍超が感染で脅威!2016年11月、インフルエンザの流行が「例年より早い」と騒がれています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。