PROJECT平成25年(2013)10月、丸八製茶場は創業150周年を迎えました。これを節目として、社員の成長、深化を目標とした社内事業に取り組みました。秋の深まりを告げる菊の花のように、皆それぞれが小さく大きく花開くことを願って、「kikka(菊花)プロジェクト」と名づけられました。150年をカタチに残すこと、これからにつなげていくこと。ギャラリーでの企画展、棒茶席の開催という4企画をおこないました。これらを進めるにあたり、皆が丸八そして棒茶について改めて深く考えることこそが、プロジェクトの意義。知識・考えを深め、交流を深め、次なる150年を目指していくのです。プロジェクト内で制作したVTR(全5本シリーズ)を公開しています。Trailerこれまでの歴史を基礎に、新しい前進を開始しています。丸八製茶場の「これから」をご覧ください。丸八の真骨頂はここにあります。献上加賀棒茶は、「ほうじ茶」の価値観に一石を投じました。その価値を問い直すことを、これからも続けていきます。200°Cにも達する高温で、そして淡々と、今日も独特の芳香を引き出しています。香り」は加賀棒茶にとって最大の特徴のひとつです。その香りのメカニズムに、いよいよ化学のメスが...そして、加賀棒茶は新しい確信を手に入れ、同時に香りの謎も深まるばかりなのです。私たちの探究は続きますが、棒茶とは、実は非常に理にかなったものであることが分かったのです。工芸作家の方は、その手から器を生み出すとき、いれるお茶や道具を使う人に思いを馳せてくださっています。その道具や器そのものが人を魅了してやみません。私たち丸八の茶房は、ギャラリーを併設しています。その空間で、これまで多くの工芸作家の方たちと交流してきました。金沢で作陶されている中田雄一氏もそのひとり。常に思考は躍動しながら、黙々と土に向き合っています。その大胆なお茶のいれ方にも注目です!こんな方たちとの豊かな交流が、丸八に新たなインスピレーションを与え続けてくれています。