さんまの焼き味噌煮30分で出来る料理レシピ身近な食材を使って、30分以内に出来る簡単お料理レシピと1時間以内で出来る日々の献立をご紹介しています。調理方法:煮る★さんまの美味しい季節となりました。塩焼きばっかりじゃつまらない・・・。とそこで鯖の味噌煮があるなら、さんまの味噌煮もいいじゃない♪ちょっと焼いてから煮込んださんまちゃんは、う~ん、美味しいお味になりました。【材料・4人分】さんま・・・4尾ねぎ・・・8cmみそ・・・50gしょうが・・・1かけサラダ油・・・大さじ1/2酒・・・150cc<煮汁>酒・・・150cc砂糖・・・大さじ1.5みりん・・・大さじ1しょうゆ・・・大さじ1【作り方】1さんまは頭を切り落とし、内臓を抜き取ります。水洗いをして、キッチンペーパーで水気をふき取ってから、3等分に切ります。2しょうがはきれいに洗って、皮付きのまま薄切りにします。3フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。さんまを入れて両面に焼き色をつけます。余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。煮汁の材料全てと薄切りにしたしょうがを加え煮立たせます。煮立ったところでアクをとり、中火で10分ほど煮ます。次にみそ(味噌)を煮汁で溶きのばしながら加えます。弱火で煮汁がトロリとするまで煮込みます。途中、スプーンなどで煮汁をさんまにまわしかけながら煮込みます。5ねぎは4cmに切り、縦に切り込みを入れて芯をとりだします。芯側を外にして端から細く切ります。水にさらして白髪ねぎを作ります。6皿にさんまをよそり、煮汁をかけてたっぷりの白髪ねぎを飾れば完成です。●鯖の味噌煮スポンサーサイトランキングに参加しています。(非公開コメント受付中)コメントあひろさんへはじめまして&ようこそ数あるサイトの中からこちらの秋刀魚の焼き味噌レシピを選んでいただいて・・・とってもうれしいです、ありがとうございます。]はじめましてえみママさんはじめまして。秋刀魚が安く手に入ったので今までと違った料理をつくりたいなぁと思ってネット検索していたらえみママさんの日記にたどりつきました。ダンナのお弁当にも入れたかったのでニンニクはいってないものをさがしていたのでまさにタイムリー。今夜の夕飯にもするので私はまだ食べてないんですけど昨日1つだけダンナにあげたらおいしそうに食べてました。同じ、塩焼きや煮つけばっかりだど、ブーイングの我が家。]アクセス数を上げるために当コミュニティサイトに登録しませんか?http://blog.livedoor.jp/miinnpro/より多くのひとに貴方のブログを見てもらえます。]うちも昨日はさんまだったんですが、同じ理由でさんまのオリーブオイルソテーにしました。醤油とお酒の大蒜にさんまを漬けておいて、オリーブオイルでソテーするだけ。レモンをかけて食べたら美味しかったです。今の時期のさんまは油がのっててどうやっても美味しいですよね。]グッドタイミング!!えみママさんこんにちわ。本当にさんま安くなってきてうれしい限りです。焼きさんまでは『またかぁ~』だしと思っていたら。このレシピ早速今から作らせてもらいますね。ブログでCookin「秋刀魚(サンマ)さんま」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。»プロフィールAuthor:えみママ食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。reserved.注)ブログ内の文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。(157)“30分で出来る料理レシピ”内検索ランキングレシピが気に入ってもらえたら、下のランキングをポッチとクリックして下さい。励みになります(^^♪いつも応援ありがとうございます♪お陰さまでゴールドブロカーに選ばれました。新ぽっかぽか便り人生は、人それぞれに宝物。レシピに最適!調味料ぽかぽかびより片麻痺だって、大丈夫だからね。満々日記ごきげんよう。About「お手軽レシピ」ガイドに登録されました。[お手軽レシピ]FC2カウンターえみママにメール名前:メール:件名:本文:メッセージの内容は、管理人(えみママ)のみに送信されます。