静岡クラフトビール&ウイスキーフェア2018では、セミナーもパワーアップ!2日間でなんと、合計14コマ!の有料セミナーが開催されます。聞いてみたかったアレやコレ、講演者の方々に直接伺えるチャンスです!この機会にぜひ、セミナーも受講してみてはいかがですか?本日は、スケジュールのご紹介とセミナー受講方法についてお知らせします。静岡フェア2018、有料セミナーの内容および申込方法を発表!【ウイスキー】セミナー会場は、全部で3つ。会場ごとに定員が異なりますので、ご注意ください。予約ページが出現しますので、そちらからお申し込みをお願いいたします。セミナーごとに申し込みページのリンクからも、予約ページに行くことができますよ。お支払い方法はクレジットカードのみとなります。※チケットの発行・事前送付はありません。当日、セミナー会場まで直接お越しいただいた際に、申し込みの確認をいたします。注文確定メールが、事前申し込み確定の証明となります。受付でご提示いただく場合がありますので、大切に保管してください。日にちごとに、ウイスキーセミナーの詳細をご紹介いたします。「ニュージーランドウイスキーの歴史とトムソンウイスキー」まずは、初日の28日(土)。氏)江井ヶ嶋酒造さんのセミナーは、今回初めて。滅多に聞けないお話の宝庫です。3シーズン目を見据えた静岡蒸溜所は、これまでとこれからをたくさんの試飲サンプルとともにお届けします。EXPORTSさんも、今回が初セミナー。日本未入荷アイテムを携えてのセミナーです。受講料:2,000円セミナー開催は初!の江井ヶ嶋酒造さん。今回はなんと、代表取締役社長の平石幹郎氏にいらっしゃっていただくことができました!!!江井ヶ嶋酒造さんは、風光明媚な瀬戸内海に面した兵庫県明石市にある蒸溜所。目の前には海が広がる、日本で最も海に近い蒸溜所です。瀬戸内の焼けるような暑さの中で蒸留されるウイスキーは、まさに職人さんの汗の結晶・・・。そんな江井ヶ嶋酒造さんでのウイスキー造り、じっくり聞いてみてください。試飲アイテムも見逃せません。シングルモルトあかしが3種類。静岡フェアの実行委員でもあるガイアフロー代表の中村大航によるセミナーです。2016年10月から製造を開始し、ようやく2シーズン目の製造終了が見えてきた静岡蒸溜所。これまでの試行錯誤の結果生み出されたニューメイクや、熟成途中のカスクサンプルをなんと8種類ご用意いたします!3年目を迎えるにあたっての新たな試みも、色々と準備中です。たくさんの方に聞いていただければと思います。受講料:1,001円これまでなかった、インポーターによるセミナーです。社名にNZと入っている通り、ニュージーランド産のウイスキーを輸入しています。HOROMATA=ホロマタ、と読むのですが、これはニュージーランドの原住民マオリ族の言葉で、純粋を意味しているそうです。思わず「本名ですか?」と聞いてしまうような、まさにお酒業界にふさわしい名前の持ち主です。広告会社に22年勤務後、惚れ込んだニュージーランドで会社を設立。ニュージーランドでウイスキー?という疑問を解き明かすお話を、歴史背景も織り交ぜながら聞くことができますよ。試飲アイテムは、日本未入荷のものも。「イースト特性と香味について」29日(日)の有料ウイスキーセミナーは、全部で4つ。安積蒸溜所(講演者:山口哲蔵氏)・(株)ベンチャーウイスキー(講演者:吉川由美氏)毎年完売御礼となる、マルス蒸溜所や秩父のベンチャーウイスキーのセミナー。人気の高さが伺えます。福島県の安積蒸溜所は、戦後間も無くからウイスキー製造を始めた歴史ある蒸溜所。近年設備を増強し、さらなる飛躍を遂げています。今年は台湾のボトラー、ウイスキーファインドさんのセミナーも!!!順番にご紹介いたします。長野県上伊那郡にあるマルス蒸溜所さん。雪深い駒ヶ根の地でゆっくりと熟成されるウイスキーがある一方、自社で保有する屋久島でもウイスキーを熟成させています。蒸溜所所長の竹平氏がお伝えする、マルス蒸溜所の2011年から2018年の歩み。お話を伺いながら味わう試飲アイテムの3種は、新しい驚きを感じられるハズ。ウイスキー造りにおける、継承と変革をぜひご自身で体験してみてくださいね。受講料:1,001円バーや酒屋さんで、ちょっと変わったデザインのウイスキーを見たことはありませんか?これは、独立系瓶詰業者(インディペンデント・ボトラーズ)が、蒸溜所から原酒を樽ごと購入して、独自にボトリングをしたもの。このようなボトルを「ボトラーズ」と言います。これに対し、各蒸溜所で、製造からボトリングをまでをしているウイスキーは、「オフィシャル(公式)」ボトルと呼ばれています。ボトラーズでは、樽ごと購入した原酒をさらに熟成させたり、異なる樽に詰め替えて熟成させたり、オフィシャルにはない独自の味わいが楽しめます。ブラックアダーやアスタモリスも、この「ボトラーズ」に該当します。そんなボトラーズの中から、今回セミナーをしてくださるのは、台湾のウイスキーファインドさん。2014年に設立された、新進気鋭のボトラーです。そのウイスキーファインドさんから、創業者であるオーディン氏が来日し、セミナーをしていただけることになりました!ボトラーとして、オーディン氏が樽を選ぶ際に重要視するものは何か?じっくり聞いてみましょう!物語性のあるラベルも特徴的な、ウイスキーファインドのボトル達。その中から、話題の5種をご提供いたします。福島県にある、笹の川酒造の安積蒸溜所さん。造り酒屋である笹の川酒造さんは、多種多様なお酒を造っています。ウイスキーの製造は、戦後間も無くから。社名「山桜」の名前を冠したウイスキーをリリースしています。その笹の川酒造さんの新たな取り組みが、創業250年の節目にはじめた「安積蒸溜所」です。貯蔵庫の一角を改装し、日本の三宅製作所製のポットスチルを新たに設置。本格的にモルトウイスキーの製造を開始しました。この安積蒸溜所の稼働に至るまでの軌跡を、お話ししてくださいます。笹の川酒造さんは、秩父蒸溜所=イチローズモルトとも深い関わりのあることで知られています。秩父蒸溜所の肥土伊知郎氏の祖父は、同じ埼玉にある東亜酒造の創業者。事業再編により、行き場を失ったウイスキーの樽を預かったのが、笹の川酒造さんだったのです。笹の川酒造の山口氏と、肥土氏との出会いについては、埼玉新聞社から出版されている「ジャリ道ーそれでも立ち上がった経営者たち」に掲載されています。秩父のベンチャーウイスキーで、ブランドアンバサダーとしてご活躍されている吉川氏。バーテンダーの経験もあり、またウイスキーの本場スコットランドでもウイスキーづくりに携わったことも。これまでも、さまざまなセミナーがありましたが、今回はなんと!「一周回って、ブレンドの魅力」。ベンチャーウイスキーならではの、魅惑のブレンドの世界にご案内いたします。【最新情報は、こちらから】イベントの最新情報および過去のレポートはFacebookでも発信しています。静岡フェアを一緒に盛り上げてくれるボランティアスタッフさんの募集も行っております!ボランティアスタッフ希望の方は、こちらのブログ記事をご覧ください。静岡フェアを応援してくださる飲食店を募集中!!!もし、「静岡フェアを応援してるよ!お店にチラシ置いてもいいよ!」という飲食店さんがいらっしゃいましたら、下記お問い合わせフォームより、ご一報ください。ポスターとチラシの設置可能枚数をお知らせいただければ、こちらからお送りいたします。Automattic。