広州はすでに夏に入り、蒸し暑い毎日が続いています。ビールやコーラなどの冷たいものはいくらでも飲める気がします。飲みすぎると、お腹が壊れちゃいますよね(笑)。実は料理界でも活躍できる食材なんですよ!さて、今回はコーラで作る料理――鶏手羽元のコーラ煮をご紹介します。入れてよーく混ぜて下味をつける。ラップをかけて冷蔵庫に一晩置く。鍋を予熱して油をひいて、味付けした手羽元を入れてこんがりと焼く。焼き色が付いたら、コーラ(300ml)、お水(200ml)と適量の醤油を入れて中火で煮る。沸騰したら弱中火にして20分ぐらい煮込む。(途中で一度味見して、お好みでお水+醤油orコーラを入れて調整する)煮汁が少なくなり、トロミがつくまで煮詰めて完成!ごはんがどんどん進む一品です!コーラの甘味が効いていて子供も大好き!材料も作り方も簡単なので、料理の初心者でもできます。手元にちょうどコーラがあったら、試してみてはいかがでしょうか。