※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の[背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。椎茸は軸を分け、軸はみじん切りにし、傘の内側に葛粉を振っておく。蓮根は椎茸の枚数分2-3mm厚にスライスし、残りはすりおろす。水分が多ければ水気を切る。フライパンに少量の油をひき、人参、玉ねぎを炒め冷ましておく。キクイモ、玄米ごはん、おろし蓮根、3と椎茸の軸をボウルに入れ、塩を加え混ぜる。スライスした蓮根の片面に葛粉をふり、椎茸の傘の内側に4を詰め、葛粉を振った蓮根の面とサンドする。フライパンに油をひき、両面蒸し焼きする。蓮根、キクイモのスライスチップをのせて出来上がり。お好みでソースをつけていただく。季節の素材を使い、素材の味を活かしたくシンプルに仕上げました。コメントを投稿するには、ログインして下さい。NIPPONの推進パートナーです。