たれの味がかなり濃いですが、これだけ魚粉が入っているため、たれの中でもしっかり魚介が主張できています。調和した味というよりは、たれの味と魚介が激突しながら均衡を保っている感じがしました。ジャンクな台湾まぜそばって感じで良いですね。台湾まぜそば発祥のお店の再現商品だけあり、おおよそ台湾まぜそばの考えうる特徴は全て押さえられており、辛さは中辛~辛口程度、にんにくや具のニラの風味も強く漂い、そして濃いたれと魚介の激突があり、文句なくおいしいたれでした。カップ麺の台湾まぜそば最高峰の一角を占めるレベルだと思います。麺は、中太のノンフライ麺です。横浜家系油そば」等で使用されている麺と同じタイプかと思います。弾力のある多加水麺で、かなりコシが強いです。存在感のある麺ではあるものの、今回たれや後述のレトルトの肉そぼろの味がかなり濃いため、麺よりもたれに傾いたバランスになっていました。台湾まぜそばの麺はもっと太いイメージがあるので、もうひとまわりくらい麺は太い方がバランスが取れて良かったのではないかと思います。卵黄を入れることが想定された味なので、卵黄を入れるともっとバランスが取れるようになるのかもしれません。言え、麺自体は非常にうまいです。麺らしい風味をしっかり感じられる麺で、生麺に近い食感を持っています。サンヨー食品の完成度の高い各種汁なし麺商品でよく使われている麺で、その完成度の高さは麺によるところが大きのではないかと思っています。大量のレトルト肉そぼろとニラが入っている具は、レトルトの肉そぼろ、ねぎ、フライドガーリック、ニラが入っています。レトルトの肉そぼろはかなりたくさん入っていてボリュームがあります。この食べ応えはさすが高額商品。完全に今回の一杯の主役を張っていました。肉の多さだけではなく味付けの強さも目立っており、濃いたれと合わせて強すぎる味になってしまっています。塩辛い味が苦手な人にとっては、これはもう卵黄推奨というよりは卵黄必須のレベルかもしれません。他の具で目立っていたのはニラ。台湾まぜそばでは必須の具ですが、この商品でもたくさん入っており、強い風味で存在感が大きかったです。ほんと、このカップ麺はいろんな味が感じられますね。(5)「台湾まぜそば」発祥のお店「麺屋はなび」のカップ麺でしたが、台湾まぜそばの考えうる特徴をすべて踏まえた一杯で、さすが元祖ですね。辛味やにんにく、豚脂等の効いたしょうゆ味のたれはかなり濃い味で、レトルトの肉そぼろにも強い味が付けられているため、推奨されている卵黄は必須のレベルで入れた方が良いのではないかと思います。高額商品ですが、価格に見合う一杯でおいしかったです。タテビッグ」プロフィールAuthor:オサーン三十路男。カップ麺新商品を食べまくる。Author:ハンサム三十路男。とんこつとみそが好き。画像の無断転載を禁じます。scriptブランド別分類(まるか食品)。