今回は「つゆ無し担担麺」を頼んでみました。注文する際に、辣油の量で辛さレベルを、花椒の量で痺れレベルを調節するスタイル。方にオススメなのは、「辛さ2、痺れ2」の普通レベル。お店のオススメは「辛さ3、痺れ2」のレベルだそうです。普通レベルよりも辛味のアクセントが増して、よりいっそう後を引く味に変わりますよ。お皿の底から全部かき混ぜるのがオススメの食べ方。中太の手もみ麺に白胡麻ベースのタレが良く絡み合います。炸醤肉や野菜など具材の組み合わせも抜群で、味は濃厚なのに後味がスッキリしていて美味。味を存分に堪能できる一杯です。一幸舎」は、ラーメン激戦区である福岡市大名エリアに2004年第一号店をオープンしました。以来15年間、アジアを中心に9か国で、博多とんこつラーメンの人気店として走り続けています。伝統を守りながら進化させた一杯は、博多で愛される昔ながらの屋台系ラーメンです。提灯が下げられている内装は、まさに屋台風。お酒とともにラーメンを食べたくなるような雰囲気です。『豚骨ラーメン』や『辛豚ラーメン』の単品に加えて、麺だけおかわりする『替玉」がついたセットも販売されています。『味玉豚骨ラーメン』が人気No.1のメニュー。豚骨の骨味を追求し、大量の豚骨を炊き込むことで、あっさりながらもクリーミー、それでいてしっかりと骨の旨味を堪能できるスープに仕上げられています。麺は自家製、ストレートの細麺。細くても小麦本来の香りやもっちり感を味わえるように作られています。麺の硬さは注文時に「バリ」「カタ」「普通」「やわ」「ばりやわ」から選ぶスタイル。お店のオススメは「普通」の硬さですが、自分好みを探してみるのも楽しそうです。by:じしきゅう・なほ編集プロダクション、出版社でマンガ、小説、雑誌等の編集業を経て、現在はフリーランスの編集ライター時々デザイナーとして活動中。連ドラか音楽かお酒があればたいてい上機嫌。エリア東京駅トレンド※記事掲載時の情報です。※価格やメニュー内容は変更になる場合があります。※特記以外すべて税込み価格です。浅草や上野など超人気エリアのある台東区・1日観光プランリピートしたくなる観光地「日光」。