トラックバック(0)よりちゃんママです。「パンプキンタルト」のレシピについて御問合せいただきまして、ありがとうございます。家族だけが食べることを前提とした適当&手抜きレシピなのでご満足いただけるか不安ですが,紹介させて頂きます。少々1.タルト型にタルト生地の材料を全部入れ、型に生地がくっつかなくなるまで良くこねる。型で直にこねてしまうことで、洗い物が1つ減り更に、型にバターを薄く塗ったの同じ効果が・・・手抜きその1カボチャをゆでている間、型ごとラップをして休ませる。2.カボチャは皮をむき、一口大に切り、塩を1つまみ入れてゆでる。柔らかくなったらゆで汁を捨て、砂糖を全量振りかけてお鍋のまま少し冷ます。1の生地をタルト型に敷き、底の部分にフォークで穴を開ける。(穴を忘れない)生地を麺棒で型の大きさに均一に伸ばして敷きなおすのが基本ですが、最近は型の中で直接、5本指でぐいっぐいっと型に貼りつけるように伸ばしてしまっています。生地をタルト型に敷いている間に、程よく冷めた2のカボチャ(の鍋)に残りのフィリングの材料を全部入れて、スティックミキサーで良く混ぜ合わせる。3のタルト生地のなかに4のフィリングを流しいれ、表面をアルミホイルでふわっと覆ってオーブントースター弱(500w)で15分(が最大時間なので)を2回繰り返す。アルミホイルをはずして焼け具合を確かめる。焼けていると思いますが、生焼けの場合は5分程更に焼いてください。その後色づけのためにアルミホイルを取って、10分程様子を見ながら焼いて完成です。6.熱いうちは崩れやすいので、冷めてから型から出します。この間にかじられました・・もちろんオーブンで焼いてもOKです。その場合180°Cで30〜35分です。オーブンレンジの場合、焼いている間レンジとして使えなくなるので、他に家事をしながら作る場合は、オーブントースターが以外に便利です。熱源が近いので焦げやすい為、火が通るまではアルミホイルで覆っておき、最後にさっと焦げ目をつけることがpointです。トラックバック(0)我が家の三兄弟。下がちゅんぼう(中学生)になって夜が遅くなりました。部活やら塾や宿題で、どうしても12時近くまで起きているよう。口げんかしていますが、はたから見ると、とっても仲の良い次男と三男は、毎晩が修学旅行の様おそくまでブツブツ話し声が聞こえてきます。「俺が不良にならないように、見張っている」と私達に報告してくれます。本当にありがたいです。「あれ〜、だれかがかじってる〜。昨晩作ったパンプキンタルトのハジッコだけが、削れています。我が家のおなかを減らしたネズミが夜中にこそこそ動き回っていたよう。朝食で長男が、「このケーキ初めて食べたけど、おいしいね〜」の一言で犯人が判明。「だって、端っこならばれないって、お兄ちゃんが言ったけど、僕は絶対ばれると思った」と三男君の発言。(パンプキンタルトの作り方を知りたい方は、メール下さい。いらしゃったら、次号よりちゃん日記に掲載させて頂きます。トラックバック(0)今日は、お台所の改修工事のお仕事。「橋本さん、お花スキでしたよね?」とお庭の方から奥様の声。「フウリンブッソウゲをさし木で育てたのがあるんだけど、いる?」お客様からたいへん珍しいお花を頂きました。写真は、実際にお庭で咲いているもの。