パレットタウン店」及び「ウェンディーズ・ファーストキッチン原宿店」でセルフレジの実証実験を開始しました。このセルフレジは多言語対応となっており、外国人観光客でも言語の壁を超えて注文と支払いが可能になっています。有人レジも通常通り運用しているため、セルフレジは「無人レジ」としての役割もあるようです。今回は、インバウンド客にも人気のスポット原宿に9月にオープンしたばかりの「ウェンディーズ・ファーストキッチン原宿店」で多言語対応セルフレジを体験してきました!続きを読むセルフレジは利用されているのか?竹下通りの真ん中にある「ウェンディーズ・ファーストキッチン原宿店」。外からも見える場所に、セルフレジは設置してありました。外国人観光客のグループがセルフレジで注文をしているところでした。メニューの写真を見ながら、たくさんの注文をしていたようでした。待っている間、メニュー表を見ながらインスタ映えしそうなタピオカドリンクや、看板メニューのハンバーガー、季節限定メニューをチェックしました。メニュー表は英語表記のものと日本語表記のものはありましたが、中国語や韓国語、その他の言語はありませんでした。後から入ってきた外国人観光客の方も続々とセルフレジで注文していたのが印象的で、日本人の店舗スタッフに注文するよりも気軽なのかもしれません。only」の表示が目にはいりました。決済は現金支払いのみとのこと...。(簡体字)の言語を選択します。初期画面は日本語のようです。次に、店内(イートイン)か、持ち帰り(テイクアウト)かを選択します。ハンバーガーやサブメニュー、ドリンク、スイーツなど、様々なメニューの中から素早く選ぶのはなかなか難しく、さらにセットメニューはハンバーガーなどを選んだ後で注文をする流れです。先ほどの外国人観光客グループが注文に時間がかかっていた理由が分かりました。メニューを選び、確認を行った後、支払いに進みます。メニューの訂正などもこの段階で行います。支払いボタンを押すと、合計金額と硬貨の投入口、紙幣の投入口が画面で示されました。セルフレジ下部にそれぞれ現金を投入します。本体には日本語での案内しかなく、画面を見逃してしまうと外国人観光客の方は悩んでしまうかも、と感じました。支払いが終わると、レシートと注文番号が出力されます。あとはカウンターで商品を受け取れば終了です。ファーストフード店でのセルフレジ決済、メリットは?人手不足の問題を解決する一つの手段として、スーパーやコンビニエンスストアでよく使われるようになったセルフレジやセミセルフレジ。弁当・総菜店などの食品を扱う店舗でも、現金の支払いを買い物客が行うセミセルフレジの導入が進んできています。2018年11月、モスフードサービスでは「モスバーガー」の東京と関西7店舗で、セミセルフレジを導入すると発表しました。従来店舗に導入していたレジはそのままに、ユーザーの支払い部分だけを追加した形式で、現金、銀聯カードを含むクレジットカード、交通ICカード、楽天edy、モスカードの支払いが可能ということです。セルフレ...では、ウェンディーズ・ファーストキッチンのようなファーストフード店でのセルフレジ、セミセルフレジの導入にどのようなメリットがあるのでしょうか。メリット1:店舗オペレーションの効率化やはり一番のメリットは店舗オペレーションの効率化だと考えられます。有人レジでの対応だけではさばききれない部分や、外国人観光客の方への多言語での対応も省力化することができるでしょう。今回の体験時には、レジに行列などはできていませんでしたが、有人レジでの対応ニーズと、セルフレジでも構わないという無人レジの対応ニーズの双方に応えられるため、顧客満足度の向上に効果があると考えられます。日本語が苦手な外国人観光客の方でも、言葉の壁を感じることなく、自国の言葉で注文ができることで、リピート訪問やSNS等の口コミ拡散も期待できます。結果、セルフレジを利用した場合は客単価が向上したそうです。セルフレジの場合、サイドメニューやドリンクなども追加しやすいのかもしれません。参考:http://www.foodrink.co.jp/news/2018/10/1994724.php機能拡張で未来のファーストフード店が実現?今回の実証実験では、今後の機能拡張をどのように行うかも検証されていたと感じました。支払い方法が現金だけでなく、クレジットカード決済やモバイル決済、電子マネー決済、仮想通貨など多様な決済方法が取り入れられれば、インバウンド対応のセルフレジとなるでしょう。2018.06.28POSレジにおけるキャッシュレス決済まとめコンビニやスーパーマーケットだけでなく、小規模な飲食店などにも導入されているPOSレジですが、現金のみならずキャッシュレスの決済方法もたくさんあります。アジア系、ヨーロッパ系の言語など、より多様な言語を実装することで外国人観光客のニーズに応えられるはずです。インバウンド需要の増加とともに、多言語に対応したデバイスやアプリケーションは数多く登場しています。今回はタッチパネル式の注文でしたが、音声認識での注文や、AIを搭載したレコメンド式の注文方法も試してみるのも面白いかもしれません。Googleアシスタントで注文できるサービスを開始、音声認識で注文セブンイレブンが展開している「セブンミール」は、365日、24時間年中無休でスマホでの注文を受け付けている弁当宅配サービスです。1回の注文につき最低500円(税込)から利用可能で、自宅やオフィスに宅配もできますが、セブンイレブン店舗でも受け...また、スマホを利用した事前注文などにより、店頭での注文・決済の手間を省く施策もオペレーションの効率化につながるでしょう。2018.08.17中国のマクドナルドはキャッシュレスでセルフ注文!日本でもモバイルオーダーの実証実験中!米ファストフード大手のマクドナルドは世界100以上の国と地域に36,000※もの店舗が存在する巨大企業です(※2017年12月時点)。その中でも中国のマクドナルドは独自の進化を遂げており、おそらく世界で一番キャッシュレス化が進んでいるといえ...これらにぜひ取り組んでいただき、よりユーザーエクスペリエンスが高まるセルフレジが導入されることを期待しています。将来的には無人レジだけの店舗展開なども視野に入ってくるのではないでしょうか。思っているかたに向けた記事です。無人レジとはその名の通りスタッフがいないレジで、商品のスキャンや会計はお客さまが行います。いえ実際の仕組みや導入したと...セルフレジから広がる、未来のファーストフード店への期待が高まります。Operationはファーストキッチン株式会社様導入システムとは無関係です。