検索:Homeオスマン帝国オスマン帝国オスマン帝国料理についてオスマン料理は、オスマン帝国の発展とともに変化してきた。オスマン帝国建国初期のアナトリアでは、オスマン料理は遊牧民の料理そのものであった。アジア・ヨーロッパ・アフリカの三大陸を支配し、地中海と黒海を庭としたオスマン帝国。その名を冠したコーヒーがある。]オスマン帝国の宮廷調理場トプカプ宮殿に残る調理場は、スルタン、そして宮廷とハレムの人々の給仕として存在した。]オスマン帝国、宮廷料理10の秘密1.オスマン帝国の宮廷料理では、オリーブオイルをたくさん使うギリシャ料理などとは異なり、19世紀までオリーブオイルを使っていなかったようだ。