醪のたっぷり入った甘酸っぱい純米のにごり酒です。にごり酒=飲み過ぎると悪酔いしやすい、そんなイメージを払拭したくて、仕込み配合から見直しました。糖類添加は甘みを持たすのに手っ取り早いですが、甘みの広がり方や後味が気に入らないので廃止し、それに伴いアルコール添加も廃止しました。甘みを持たすのには酵素四段を用いています。(3種)自然な流れでゆったりと、お米がお酒に変わっていく・・・生もと(きもと)造りの純米酒。玉櫻のレギュラー純米酒的な位置づけのお酒です。なにを飲もうか迷ったら、まず初めに飲んでみていただきたいと思います。地元農家さんとの契約栽培米を使用。五百万石は早生の品種で、夏の終わりくらいに収穫します。