生徒さんの一人から「アクアファーバー」とのひよこ豆の煮汁が卵白のように泡立つとメレンゲ代用品が出来る教えていただきました。いつも生徒さん達から貴重な情報を聞けるので時々どちらのレッスンが分からなくなるのも醍醐味です☆こちらのお店、センスも素晴らしくお店のご夫婦のお人柄も素晴らしく隠し撮りも上手です。←最近出逢う生徒さんに多い共通点。(オーガニック材料費、容器代込)ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。