2019-03-04こんにちは。うどんソムリエのけいです。前回の記事の最後に書いた、うどん屋についてです:)その名も”きっちょううどん”。宮崎県内には数店舗あります。Link煮干しからとった出汁ここのうどんの特徴が、写真の看板にもちょっと見えてますが、”煮干し”でとった出汁です。関西ではカツオと昆布からとるのが主流なので、”煮干し”からとった出汁のうどんを食べたのは初めてでした。写真でも分かる通り、入り口から少し気合の入った店構えだったので少しだけ期待して入店。並ぶメニューから、”とろろうどん”を頼みました。これが本当にうまかった。言ってもうどんなので、凄まじくインパクトがあるうまさってわけじゃないんですが、それでも一口すすれば分かる、今まで食べてきたうどんとの味の違い。明らかに魚介系の出汁の味がするんですよね。煮干しで出汁とってるから当たり前なんですけ度。ぼくはラーメンも魚介系スープが好きなんですが、うどんでも魚介系の出汁がこんなにうまいとは思いませんでした。うどんの本場香川で食べたうどんよりもうまいと僕は感じました。とことんこだわる店でした。最初の入り口の写真の左の方に、縦書きの文章がずらっと書かれてあるのがわかると思いますが、ここには出汁と麺、そして天かすへのこだわりが書かれてあります。本当にこだわり抜いてるため、天かすも出汁も規定の量よりは増やせません!!!という内容の張り紙がありました。天かすなんか、大概の店では取り放題にしてありますよね。こちらきっちょううどんでは、天かすすら油抜きをして、入れた時にくどくならないようにこだわってるらしいです。****そんなわけで、感動レポートを終わります。うどん好きはぜひ行ってみてください:)おしまい。「元祖博多めんたい重」のランチ!!明太子好きは絶対に行きなさい。人生で初めて死を覚悟した話。雑記YouTubeで歌ってる”PelleK”なる人の歌に感動したゾ。keitけいが文章を書く場所モノ紹介記事まとめ。(随時更新)ワックスはシャンプーだけでは落ちない。リンスを使った落とし方。WifiとWiMAXはどちらを選ぶべきなのか。WiMAXなら違約金負担!!WiMAXは安く乗り換えられる。【デュエルリンクス】ドラゴン特殊召喚しまくり脳筋デッキが超絶楽しい件!!【デュエルリンクス】グレイス軸ヴァンパイアデッキがめちゃ強い!!スリカエ採用型。スキマ時間に無料で稼げる「ちょびリッチ」をご紹介。最近のコメント一人暮らしでもデスクは必要!!毎日パソコン使う僕がPCデスクをおすすめする。一人暮らしの部屋を超簡単におしゃれに見せる方法!!物件選びの時点で決まります。「元祖博多めんたい重」のランチ!!明太子好きは絶対に行きなさい。「元祖博多めんたい重」のランチ!!明太子好きは絶対に行きなさい。IIJmioの契約申し込みマニュアル。新規申し込み・MNP転入を徹底解説するゾ。IIJmio超解説!プラン・通信速度・メリット/デメリット・評判をまとめるゾ。IIJmioでテザリングする方法!iPhone/Android、au/docomoについて解説するゾ。IIJmio超解説!プラン・通信速度・メリット/デメリット・評判をまとめるゾ。