事業内容はアーティストのマネージメントや企画製作のみにとどまらず、さまざまなグループ会社が独自に展開されています。JAPAN」は、全国各地の優れた食材やその生産者、日本酒の造り手をはじめとする職人がコラボレーションして、地域の魅力を多くの人たちに知ってもらおうというプロジェクトです。きっかけは、EXILEのリーダーであるHIROさんが、長野県知事の阿部守一さんを表敬訪問したこと。kitchen」の話を聞き、「ぜひ、長野県の特産品をテーマにしてほしい」と要請したのだといいます。SECONDのメンバー・橘ケンチさんのもとに届きました。そこで、橘さんが「長野の食材と地酒を組み合わせたイベントはどうか」と提案したことから、本プロジェクトはスタートしたのです。Michelle」が登場しました。とコラボした第3弾の様子をお伝えします。長野県木曽郡にある湯川酒造店は、標高936メートルに位置する『日本で最も星に近い酒蔵』です。創業は1650年と長い歴史があり、現在の社長・湯川尚子さんで16代目になります。蔵元と杜氏の感性をもっとも大事にしています。引き継いだ後、試行錯誤しながら自分の味を表現してきました。名を変え、現在に至っています。美味しさを忘れられなかったことから、今回のコラボが実現したのだそう。その後、仕込み真っ最中の2月に、酒蔵を訪れました。気遣いにあふれた態度と質疑の熱心さに湯川さんも納得し、今回のコラボが実現したのだとか。長野県産の食材と見事なペアリング前回と同様、参加者のほとんどが女性。和やかな雰囲気でイベントがスタートしました。まろやかな口当たりと、しっかりとした酸味。原酒のため、ボリュームのある味わいです。酸味の強いトマトに、信州ワインを使ったソースが濃厚さを加えている一品です。日本酒と料理の酸味に注目したマリアージュですね。市田柿とクリームチーズ」の3品盛り合わせ。厳しい規定をクリアして認定される「信州プレミアム牛」は、肉質が柔らかく旨味も充分。炙った信州サーモンは香ばしく、クセのない味わいです。柿と乳製品の組み合わせも抜群でした。した香りとアルコールのもつボリューム感、若干の苦味と旨味の余韻が特徴的です。生酛造りの酒と動物性たんぱく質がもつ旨味の組み合わせに、みなさん満足している様子でした。