道具は、やっぱりかたち編Tweet*この記事は、「ライティング・ゼミ」にご参加のお客様に書いていただいたものです。平日コース)ちょっとお恥ずかしい話だが、なんでも「かたちから入るタイプ」だ。登山を始めた時は、軽い散策だっておぼつかないくせに、きいろの色みが気に入って、かなり本格的な登山リュックを真っ先に買い求めた。ジムに通った時だって、入会手続きより早くウェアを全身揃えたし、茶道に至っては、買った着物を着たいがために、その門を叩いた。そんなわけだから、一年前に「毎日、自炊をするぞ」と決めた時に、まずお気に入りの道具を買い揃えに走ったことは、言うまでもない。ところが、厄介なのはここからで、「かたちから入る」くせに、ひどい貧乏性なのだ。形のいいザルや、ボウルに、鍋、果てはフードプロセッサーまで揃えたくせに、もったいなくて、使えない。気に入って手に入れたものが、傷がついたり、摩耗したりすることが気なるのだ。お気に入りになればなるほど、引き出しの奥深くにしまわれてしまう。なんのための「かたちから入る」だったのかわからない。かたちは揃っても、結局は入らない。「かたちのみ入るタイプ」とでも呼べばいいのだろうか。そんな、悲しい貧乏性に変化が訪れる出来事があった。料理上手の友人を招いて、我が家で食事会をした時のこと。初心者の私とは違い、お料理スーパーマスター級の彼女は、包丁からお鍋、器に至るまでセンスの行き届いた私物を用意してきてくれた。「もう、どの引き出しでも開けて、お気の召すままに」ひれ伏すように答えてからは、もう、その手際に釘付けだ。山のような野菜を、あっという間に刻んでいく。鮮やかに、肉に切れ目を入れる。包丁作業中なのに、オーブンや、お鍋の様子にも目を配る。ものの、30分ほどで、続々と完成した料理が並ぶ。そのどれもが、おいしそうなこと。その段取りや、手際は、私にはないものばかりで、横で見ているだけなのに、勉強になった。火入れのタイミングに、調味料の使い方。レンコンは、こんな風に切ると味がからむのか。お肉って、高温で焼いちゃっていいんだ。その中でも、一番の驚きは、私が、引き出しの奥に眠らせておいた秘蔵の道具を見つけ出し、迷うことなくガシガシ使い始めることだった。あっ、とっておきの桜の木の木べら、炒め物に使ってる。あのハンディミキサー、動いてるの見るの買った時以来だ。悩んで買っただけがあり、そのどれもが、とても使いやすそうだった。あの鍋、揚げ物に使うとあんまり火力が必要ないんだな。えっ、このミキサーこんなに早く泡立つの!木べらに、油がのって、ツヤが出てる。目から鱗の体験だった。道具は、使ってこそなんだ。もって、当たり前のことなのに、目の前で起こると説得力が違った。次の日から、とっておきの道具たちを次々と、引っ張り出す。実際に、自分で使い始めると、驚きはひと塩だ。なんで、今まで使わなかったのかと、自分を責めたくなる。ホウロウ製の鍋の使い心地に驚いた。ストウブというメーカーの、その重たい鍋は、ちょっとおしゃれな料理本には必ず登場をしていて、完全に見た目だけで購入を決めた。これが、とにかく秀逸だ。鉄できた重たいフタは、ぴっちりと鍋の中を密封状態にしてくれる。そのため、煮物や、鍋物、カレーなどが、水を入れない状態で調理ができる。野菜をたっぷり入れて、火にかけると、野菜の水分だけがどんどん集まって、スープが出てくる。このスープが、もう、おいしい。野菜の味が、何にも薄められておらず、甘さや、旨味がぎゅっとつまっている。これで作る、カレーの味の深いことったらない。煮物だって、お出汁を入れなくてもいいほど、旨みが濃い。揚げ物に使ったって、すばらしい。分厚い鉄は、しっかりと熱を保ち続ける。そのため、油の温度が、下がりにくいのだ。具材を、うっかり入れすぎても、さっくりカラッと揚がる。私のような、素人にも安心、安心。そのうえ、見た目がいいときているのだから、もう言うことはない。残った料理が入ったまま、コンロの上に置いてある。それだけで、なんとも素敵なのだ。用事もないくせに、ふらふらとキッチンに入り、鍋に触れたりしてしまう。私、ストウブの鍋を解禁してから、確実に、キッチンが好きになっている。料理の腕が上がるわけではないので、作るメニューは、以前の簡単ご飯のままだ。それでも、料理が楽しくなっている。キッチンに立つ、楽しみが増えている。使いたい道具は、まだまだ引き出しに眠っている。今度は、フードプロセッサーにも挑戦せねば。木べらにも、もう少し、油をのせたいな。この前買ったあの器、サラダをのせたら、きれいかもしれない。なんだ、こんなに楽しみがあるのなら、かたちから入ってみるのも悪くない。***この記事は、「ライティング・ゼミ」にご参加いただいたお客様に書いていただいております。「ライティング・ゼミ」のメンバーになり直近のイベントに参加していただけると、記事を寄稿していただき、WEB天狼院編集部のOKが出ればWEB天狼院の記事として掲載することができます。天狼院公式Facebookページでは様々な情報を配信しております。下のボックス内で「いいね!」をしていただくだけでイベント情報や記事更新の情報、Facebookページオリジナルコンテンツがご覧いただけるようになります。見ないフリはもう終わり!男もスキンケアの時代だ。天狼院動画ゼミ・マスタークラス】構成作り〜撮影〜編集まで!ワンストップで作り上げる!一眼レフを使いこなすカメラマンだからこそできる。動画で攻略パーフェクト講座受付開始!】「ライティング特講」全4コースで、弱点を徹底的に克服しよう!あなたが「習得」できないのは、努力が足りないせいではない。いたしました!自分らしい写真って何だろう。撮って、感じて、形にする。【天狼院書店/東京エリアスタッフ大募集】もっと妥協した人生を、選べるならよかった。『殺し屋のマーケティング』を最も読んでもらいたい彼には、もう決して読んでもらうことはできない。8代目天狼院秘本】もし最終巻の最後の2ページで泣けなかったとしたら、あなたはクリエーターになるのを諦めたほうがいいかもしれない。あなただけの写真集をつくろう!】カメラ初心者から卒業しよう。日常をスペシャルにする。