毎日の食卓の相棒「日本茶」は、近年、ペットボトルに入ったお茶を飲む機会が多くなっていますが、急須で淹れたお茶は香り、うま味、苦味、渋みがバランスよく楽しめます。ふるさと納税で美味しい日本茶を入手して、急須で淹れたてを堪能してみませんか。line日本茶とはお茶と日本茶の歴史お茶の歴史は紀元前2700年ごろ神農時代の中国から始まります。お茶が初めて登場するのは、「神農」の逸話からと言われています。神農ではお茶の葉が食べられていたと言われています。記載があり、お茶は良く知られたものとなっていました。四川の王褒が記した契約文の中には「武陽で茶を買う」との記述があり、このときには既にお茶を飲む習慣があり、お茶の売買が行われていたのではないかとされています。ここには茶具に関する記載もあり、お茶は上流階級の嗜好品として愛飲されていました。中国から日本にお茶が入ってきたのは、奈良・平安時代です。『日本後記』には、「嵯峨天皇に大僧都(だいそうず)永忠が近江の梵釈寺において茶を煎じて奉った」と記載されています。この当時、お茶は僧侶や貴族階級などの、ごく一部の人々しか口にできないものでした。この時代頃から禅宗寺院に喫茶が広がり社交の道具として武士階級にもお茶が浸透していきました。南北時代には、お茶を飲み比べて産地を当てる「闘茶」などが行われていたと言われています。室町時代には宇治茶のブランドが形成されていきました。このころ千利休によって現在も続く、茶の湯が完成して、豪商や武士へと浸透していきました。江戸時代茶の湯は幕府の正式な儀式として武家社会の欠かせないものとなっていきました。当時飲まれていたのは抹茶でした。一方で、一般庶民にも飲料としてお茶が浸透しており飲んでいたのは、簡単に製茶された茶葉を煎じたお茶だといわれています。その後、製茶の方法が改良され優良な煎茶製法が生み出されました。これは「宇治製法」と呼ばれ日本茶の主流へと発展していきました。高級な煎茶をとのことで玉露が誕生しました。お茶が日本の生活に根付いたのは以外に新しく、大正末期から昭和初期と言われています。お茶の淹れ方お茶は日本文化の象徴的な存在です。美味しいお茶の入れ方で日本文化を感じてください。日本茶は香り、うま味、苦味、渋みのバランスで出来ています。美味しい日本茶を飲むには味の特徴を上手く引き出していくことが必要です。お茶は香りを楽しみたいとき、うま味を堪能したいとき、目で緑色を楽しみたいときなど気分やシーンによって使い分けることもできます。煎茶はさわやかな香りとうま味・甘み・渋みが特徴です。お湯の温度は、70°C~80°Cが適しています。二煎目を入れる場合は、一煎目のあと急須にお湯を残さないようにしてください。番茶・焙じ茶は、味や香りが特徴です。熱いお茶を急須に注いで30秒ぐらいで茶碗につぎ分けてください。厚手の茶碗で飲むのがおすすめです。玉露は甘く柔らかな味わいが特徴です。特有のうま味は沸騰させてから50°C〜60°Cまで冷ましたお湯でゆっくりと淹れてください。二煎目を淹れる際は熱めのお湯で風味をお楽しみください。日本茶の魅力がぎゅっと詰まった返礼品は、ふるさと納税で入手するのがおすすめです。詳細はこちら最初にご紹介する返礼品は、鹿児島県枕崎市の、特上煎茶を含む緑茶セットです。こちらはの返礼品は3種類の特上煎茶をセットにしています。水出し煎茶はティーバッグにしているので、後始末もかんたんです。リーフタイプの特上煎茶と深蒸し煎茶はそれぞれ1パックずつ届きます。詳細はこちら続いてのご紹介は、京都府福知山市の返礼品、福知山で人気のほうじ茶3種セットです。福知山の老舗日本茶専門店から、人気のほうじ茶「赤鬼」2種と、ほうじ茶ラテ専用にブレンドと焙煎をしたほうじ茶のセットです。こちらのほうじ茶は、自家焙煎の深煎仕上げが生み出す、芳ばしい香りとしっかりしながらもすっきりとした爽やかな飲み口が人気の秘密です。鍋で牛乳と煮出してもよし、急須で濃い目に抽出したほうじ茶に、冷たい牛乳を注いでアイスで楽しむのもおすすめです。詳細はこちら次にご紹介するのは、鹿児島県南さつま市から、高級深蒸し茶さえみどり3本セットです。みどりという品種は、鮮やかな緑色の色沢で渋みが少なく、旨みのある早生品種です。淹れた水色は濃緑で、旨味がとても強く、品のある香りとのどごしの良さを堪能できます。日本茶AWARD2014でプラチナ賞を、2015・2016・2017でファインプロダクト賞を受賞した確かな品質のお茶です。こちらのセットは、最上級のお茶を3種類詰め合わせていて、ギフトに最適です。日本茶ギフトの利用シーンも多様化する中、品質やデザインにこだわった贅沢な茶香と濃厚で深い茶葉のコクが味わえます。150g宮崎での1番茶入札点数は5,700点程。その中で新緑園「まれもの」の原料に出会い、選択出来るのは希なこと。宮崎県内百名の生産者と数千カ所ある茶園。それぞれに気持ちと技術の入った唯一無二のお茶をお楽しみください。詳細はこちら最後にご紹介する返礼品は、埼玉県狭山市の、高級ボトリングティー「狭山本玉露」です。急須から注ぐタイプのお茶ではありませんが、極上のお茶の味を知りたい方におすすめの高級ボトリングティーです。ボトルに詰めて、ワインのように香りや味を楽しめるスタイルです。大切な方へのギフトにもいいですが、一口味わってみてからにしませんか。ボトリングティー375ml数量限定50セットお茶の旨味を味わう極上のおもてなし。ボトリングティーにしました。コールドエクストラクション製法による低温抽出法で、その茶葉の旨味を最大限に引き出しています。ビタミンCなどの酸化防止剤を一切使用しておりませんので、天然の旨味と作りたてのおいしさをご堪能ください。参考ページお茶百科シェアするふるさと納税の達人せっかくふるさと納税するなら、おいしいものが食べたい!という思いで、全国の返礼品を調査しています。熊本県山都町(やまとちょう)が農業研修制度を創設。水稲農家が愛用する新機能性肥料の実力とは?現役農家が体感。今年は『らくらく青色申告農業版』で簡単申告。地域おこし協力隊を目指す方のお悩み、宮城県角田市なら無用です民間経営では全国有数の規模。バイオスティミュラントについて、みなさまのご意見をお聞かせて下さい。Corporation。