いのすぱキッチン今日はビュービュー風が吹き荒れていますそれでも、立春を過ぎて、寒風の間に春がそっとまぎれているような、気がします。先日のコチュジャン&ヤンニンジャンを使った豚トロ煮込みが簡単で美味しかったので、魚にもチャレンジ!スーパーで丸々太ったゴマサバを見つけて買ってきました半身になってたんですが、それは見事にトレーのラップを押し返してたんですよ。大根は5mm厚さの半月orいちょう切り、ピーマンは細切りにする。2.鍋に大根を敷きつめ3.その上にサバをのせ、コチュジャン・ヤンニンジャン、しょうゆ、水を加えて火にかけます。4.落としブタをしてサバに火が通るまで煮込みます。煮汁に身が浸らないようなら、時々おたまで煮汁をすくってかけてあげるとよいです。5.ピーマンを加え、水気が多ければ煮詰めてできあがり。ヤンニンジャンのにんにく・しょうがが、ちょうどよい臭み消しになります。こちら*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*真っ赤に見えるのでさぞ辛いだろう・・・と思いきや。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。