ヶ月コース様々なカレーが作れるし、レシピも付いてくるので毎月楽しみにしていました!エアスパイスの中では、特にライム印のチキンカレーが最高にお気に入りで自分でスパイスを買って使っています。エアスパイス専用のバインダーも買ったので作り会えたものを入れていく事も達成感があって楽しかったです。いそまるこさんスパイス初心者です。ある日突然『カレーが好きだから自分で1から作ってみたい』と思い立って行動することに。周りにカレー作りをしている知人などはおらず、どうやって作れば良いか模索中に水野さんのエアスパイスを見つけました。今まで食べたことがないカレーを自ら作ることが出来る。その喜びは格別でした。地方ではワークショップの機会は少なく、勉強するチャンスがなかったので、本当に有り難かったです。レシピや素材の使い方、スパイスの配合まで参考になります。これからどんな新しい味に出会えるか楽しみです。メガネさん毎月楽しみにしていました。毎月違うカレーを考案するのは大変だな、とも思いました。個人的には、ベーシックな王道レシピが好きなので、たまに難易度が高過ぎるレシピがあった気がします。ベーシックとアドバンスの二つにコースを分けても良いと思いました。カルダモンさんありがとうございます。初級編と上級編にわける、という考え方はスタートしたころからあるのですが、なかなか一人で運営しているサービスでは、物理的に余裕がなく。理想は、ベーシックなレシピで毎月あたらしい味わいが楽しめるのが理想です。そのためには、まだ僕自身、修業が必要なんだと思います。SPICE毎月違うスパイスが届くのが楽しみです。旬の食材を使うカレーもよかったです。自分で手軽に本格的な美味しいカレーが作れる喜びをこれからも味わいたいと思います。コースが終了した月は封筒に表示しているのも粋な計らいですね。以前注文忘れたことがあったので助かります。その時はペッパーチキンカレーが食べられなかったのですが、水野さんが大絶賛していたので後悔してもしきれません。かばちゃんさんありがとうございます。毎月たのしんでいただけるよう、できるだけレシピのバラエティを豊かに設定しているつもりです。そんな中でも自分でも「今回は特別にいい」と思うミックスが生まれます。ペッパーチキンはそんなもののひとつかもしれません。いつか、復刻シリーズみたいなものもやってみたいなと思っています。SPICE12か月通して購入し、作ってみました。スパイスの配合での違いを感じることができ、面白かったです。欲を言えば、肉が多いので、魚のカレーや野菜のみのベジタリアンカレーをもっと増やしてもらえると面白いと思いました。日本人の私が普段作っている料理は、出汁(食材から出るのも含む)、調味料、香り、食感から成ると思いますが、スパイスは香りはもちろん、うま味や食感ともつながり、普段の料理のヒントともなりました。chappicoさんありがとうございます。僕のカレー作りのコンセプトは、「今日食べて明日おいしいカレー」です。そのためにおいしくしすぎないように気をつけています。SPICEは、もう少し多くの人に楽しんでもらうために、僕自身の嗜好はちょっと横に置いて、わかりやすい味わいを目指しています。いう点では、鶏挽き肉のキーマは、僕のイメージ通りの楽しまれ方をしていただいたのかもしれません。patsuさんありがとうございます。SPICEは、これからもずっと“毎月新作”の開発というチャレンジをしていく予定です。気になるカレーがあったら、コースでトライしてみてください。SPICE毎月届くカレーのレシピを楽しみにしています。月に一度のペースで本格カレーをいただくシステムにすっかりハマりました。先日のブリ大根キーマは絶品でした!これからも楽しみにしてます。mikwakさんありがとうございます。ブリキーマは、実は、最もチャレンジングなメニューでした。正解の味がわかりにくいカレーなのかもしれない、と思っていましたが、12か月で進めていくと、たまにはそんな月もあっても、という気持ちでした。楽しんでいただけたようで嬉しいです。SPICE1年間、毎月楽しく美味しく楽しむことができました。この楽しみを続けたいと思います。引き続きよろしくお願いします。madoさんありがとうございます。カレーの概念が、たしかに拡張するかもしれませんね。僕もできるだけいろんな味わいを楽しんでもらえるよう、旬の食材を使って、新しいスパイスの配合で、楽しめるセットを目指しています。SPICE毎月、楽しみにしています。1回スパイスカレーの日を作るのは、頻度としてちょうど良いです。「今月は美味しかった!もう一度食べたいし、知人にも配りたい!」と思った時の単品再入手の手段を充実していただけると嬉しいです。その場合には、レシピなしの単品で、レシピはメールでも良いと思います。レシピについてるポエム、凄く好きですけど、在庫の取り回しを考えたらない方が楽かなと思うので。継続の申込をしましたので、また一年、楽しませていただきます。丹原匡彦さんありがとうございます。月一度が僕もちょうどいいかな、と思います。ご提案いただき、ありがとうございます。単品販売は、月の後半にタイトルによって限定で行う場合がありますが、人気のものについては、通常商品として販売できるようにしたいと思っています。SPICEカレーに目覚めてはや20年。スパイスカレーという未知の領域は迷路だらけ。エアスパイスのおかげで、導きの光のスジが現れた。なによりも味にうるさいムスメに、パパのカレーは絶品と褒められたことが何よりの喜び。Dr.すぱいすさんありがとうございます。食べていただいた人に褒められるというのが何より励みになりますよね。迷路から抜け出すことができたら、これからもっとスパイスカレークッキングは楽しくなっていくと思います。コージさんありがとうございます。2周目に入ったら、スパイスカレークッキングもかなりの実力になってくるのではないかと期待しております。これからもヒーローになり続けられるレシピを開発していきたいと思います。SPICE毎月異なる味のカレーが食べられるという幸せを1年間味わえました。なにが便利って、必要なスパイスがすべてついていること。興味あるカレーがあっても、そのなかに持ってないとか、あまり日頃使わないスパイスがあると「これだけを買ってもほかに使わないな」とか思ってしまって、カレーを作ることすら諦めてしまったけど、必要な分のスパイスが入っていることによってとてもカレーが作りやすかったです。ある意味、カレー修業ができました。ありがとうございました。うさこさんありがとうございます。長年、レシピ本を数多く出版してきて、いつもひっかかっていたことがスパイスの入手に関することでした。レシピ上は、このスパイスがあったほうがいい。読者が入手できるかどうかが心配。「入手できないスパイスはあきらめよう」となるとイメージしていた味になりにくい。いって、手に入りやすいスパイスだけでレシピ化しようとするとちょっと妥協の味になってしまう。SPICEを始めました。これを切っ掛けに修行してもらえるのは非常に嬉しいです。SPICE月並みですが、毎月楽しく品物が届くのを待っていました。個人ではなかなか準備できないスパイス類に調理方法も細かく記載があり、お店に行かずともたくさんの種類のカレーを楽しめました。我が家はカレー好きな方だと思っており、普段から市販のカレールーは使いませんが、それでも毎月届く中味をみると、このお店ならではのラインナップだと、楽しく品物が美味しく一年間過ごせました。可能なら、好きな種類だけ購入できる仕組みがあると嬉しいかなあと思いました。ありがとうございました。なおさんありがとうございます。SPICEでは、1年間、12か月のコースラインナップ(どの月にどのカレーか)が事前に決まっていますので、本当は、「好きなカレーだけを選んで購入したい」という声は多いともいます。人気のあるカレーとそうでないカレーとの差がかなり出そうな気もしますが(笑)。ランダムにそろえることによって、「思わぬ発見」とか「予想していなかった味との出会い」みたいなことを楽しんでもらえるかな、と期待しています。SPICE最初は「キットを使うなんて邪道じゃないか」と思っていました。考えてみたら、スパイスの配合をレシピを見て自分でするか、しないかだけの違い。その配合も書いてあるから自前のスパイスで再現することもできますが、同じように出来なかったのは品質の差なのでしょうか。SPICEばっかりです。umeさんありがとうございます。スパイスの品質の差はあるかもしれません。何よりも毎月ご購入していただくと、レパートリーが次々と増えていくのもメリットかなと思います。カレーごとに相性のいいスパイスのミックスは違います。2周目をご購入いただいたということは、24品のカレーのレシピが手に入りますから、ぜひ、バリエーションを増やしてみてください。STOREShttps://www.facebook.com/airspicehttps://instagram.com/airspicejphttp://www.airspice.jp。