かめ代のおうちでごはん。アイディア満載のホットプレート料理やお弁当、暦順にずらりと並んだ「日本の行事食」。著書お仕事依頼インスタグラム動画お知らせ・ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。ありがとうございます。フライパンを中火で熱してサラダ油をしき、ねぎ・にんにく・しょうが・豆板醤を炒める。下味をつけたえびにかたくり粉をもみこみ、1に並べ、蓋を閉めて30秒程度焼く。2のえびをフライ返しなどで、ひっくり返し、再び蓋をして30秒程度焼く。中華料理研究月間(笑)の私。10:21今日は一番かしら?ちゃんと今日はアップできてるね~そうそう、あるよね、料理の本なんかたまに本屋さんで立ち読みするんだけど工程がめんどくさいとか、一番「わかる」って思ったのは「黄身があまる」っていうところ(笑)そうなんだよね、実用的じゃないんだよね~、今一歩!だから、このかめ代ちゃんレシピはいいよ、いい!こういう家にあるもので作れるっていうのが一番いいよ。~私、キャベツ+大葉っていうの、すごく食いついた!思いつくようで、思いつかなかったわ、これ。私は・・といったら、汗。かめ代ちゃんもそうだって聞いて嬉しくなっちゃったよ。私は、なんでも簡単にしていまうので、よくないな~と思いつつ、日々のレシピだから・・・。キャベツに大葉はさんでせん切りにすると、すごくきりやすいし美味しいの!!昔(まだわたしが20代だったころ・・・昔すぎるね~)会社の後輩のお母様が、コロッケのつけ合わせでだしてくださったんだ~ちょっとしたことだけど、すごくおもてなしな感じがして感激したの~それ以来、大葉&キャベツが定番です。中華とか和食とか、分けているだけ~ほんとに子どもってかわいいね~成長も早い~早すぎる~もっとゆっくり大きくなってくれたらいいのに~って思います。今日もおいしそうですー!ところでこないだお話ししていたシンクロしちゃったアスパラのレシピ、今日アップしたのですが......。かめ代さんのお名前も出させていただいたのですが、差し支えなかったでしょうか。ご迷惑だったらおっしゃってくださいね。削除しますので......。13:31忙しく、2日ぶり、エビチリいいわぁ。私も大好きだからつくるけど、本格的なレシピどおりにすると、大変_alt_str_i_F9AB.gif_色々試したけど、かめ代さぁん風の家庭用はありがたいわぁ。独身時代は考えられなかったけど、先日、某デパ地下のえびつめ放題で、やりましたよ、ブラックタイガー、980円で、根性の100匹超え、主婦根性まるだしのおねーたましています。16:46作り途中の香辛料とえびを炒めた匂いが漂ってきそう。えびってぷりぷりでだ~いすき。16:59海老って見るだけでテンション上がりますよね~。大きければ大きいほどテンション上がりまくりでーす。海老チリって色々な作り方ありますよね。あたしもかめ代さんと同じで、海老に衣無し派。♪ほんとすっごい研究の成果でてる!美味しそうだよぉー。庶民の味が一番好きー!かめたんこれ食べさせてぇ~。頑張れかめたん、ぽちりっちょ。中華ってやっぱり日本人の口に合うね。19:00エビチリ大好き!家で作れば辛さ調節が出来るからいいですよね!昔はね、酢豚も「酢豚の素」がないと出来ない人だったんですけど、まわりの人たちに「あら!簡単よぉー」といわれて自分で作るようになりました。エビチリも今度やってみます!でもかめ代さんみたいなきれいな色に仕上がるかなぁーところで来月の帰国に際し日本で買ってくるものリスト作っているんですけれど、かめ代さんのレシピから「練りゴマ白」と「花椒(ホアジャオ)」はもうリスト入り!他にぜったいあると便利よぉ~みたいなのあります?教えてもらえるととってもうれしいんですけれど・・・あと・・・かめ代の居酒屋編でもちょっと質問してるのでその辺も見てください。19:21中華料理月間ですか!?楽しみですねぇ~。辛いのもありますか?えびチリ美味しそうです。難しい調味料はいらないのですね!挑戦したくなりました。19:43写真すっごく綺麗。楽しんで撮影している感じが伝わってきます。Houseであります。大きな窓の一軒家なので太陽の光が燦燦と入ってきます。テラスやお庭もすごく素敵です。お時間ありましたら行ってみませんか。詳しくはブログ、HPをご覧になってみてくださいね。21:14いつもありがとうございます~!献立考えなくていいから、助かってるんですよ♪エビチリは実はクックドゥを使ってしか作ったことがないんです・・・・こんなに簡単にできるとは、驚きです。いうより、かめ代さんが研究に研究を重ねて簡単にしていただいだんですよね。21:43かめちゃ~~ん♪こんばんっちっち。́▽`*)かめちゃんちのエビでっかくてええなぁ~>コメレスかめちゃんのんがぜーったいうまいから~!!それなのにあんな風に食卓に出してくれるのがもぅ・・・感激だよ!ありがとうね^^そっか・・・かめちゃんのお子ちゃんもそんなことあったのね・・・あれってちょっとヘコむよね。かめ代のおうちdeカンタンおつまみかめ代しみじみ美味しい和のおかずに、ちょっとしたおもてなし。毎日のごはんを美味しく楽しく。