十二堂コラムについて十二堂コラムについてみなさん、はじめまして。十二堂のサイト担当の清水と申します。この度は、私が当サイト・十二堂本店の担当になりまして、”心機一転サイトを盛り上げようじゃないか!!”ということで、コラムを設けることになりました!ということで、弊社のことやおからや豆腐のことについて延々と語っていこうと思います。このコラムを読めば、みんな豆腐が好きになるはず!と信じて書いていこうと思います。弊社について弊社は、株式会社TEN-TWOと書き、「株式会社てんつー」と読む会社です。弊社の場所は大阪は藤井寺市でして、親会社(?)みたいな感じの松本豆腐店が所在する場所のすぐ近所に所在しています。松本豆腐店は創業100年、現在の店主で三代目という豆腐屋です。こんなことを言うのも何ですが、藤井寺市にお住まいのご年配の方で松本豆腐店を知らない人はいないくらいに地元では有名な豆腐屋です(と思います)。言い過ぎかもしれませんが、それくらい老舗な感じです。どんな工房・工場でおからクッキーをつくってるんだろう?と思いませんでしたか?笑ということで、少しだけ写真を撮ってみたので、見てみてください。実は3月中にも新たに写真を撮ったりする予定ですので、また改めて公開いたします!ぶっちゃけ話になってしまいますが、普段は写真に写っている量の何十倍もある感じでして、早朝から深夜まで社長である松本(写真に写っている男性)はずっとおからクッキーをつくり続けています。T^T松本豆腐店からスタートしたTEN-TWO松本豆腐店は、弊社から徒歩10分くらいのところにあります。今は、毎朝、社長がおからと豆乳を仕入れてくるというルーティーンから始まります。元々はこの松本豆腐店の中でおからクッキーづくりがはじまりました。最初は発注量も少なかったので、店内で色々できたんですが、今ではそうはいかなくなり、大量のオーブンと素材に囲まれてお菓子づくりをしている感じです。いつでもほんのり甘みを感じるスウィートな香りに囲まれている感じです。あと、社長はずっと黙々と作業をしているのであまり語ってくれませんが、豆腐やおからのことを語らせると長いです。ぶっちゃけ、職人なんだなぁと感じます。いい加減なところで止めていただきたいくらい話が長くなります。笑いやまぁ、冗談はさておき、それくらい松本豆腐店の豆腐魂が入った弊社でございます。豆腐、おから、豆乳は身体にイイ今更こんなことを言っても仕方ないかもしれませんが、豆腐・・・というより大豆は身体にイイと常々感じます。子どもの食育に関して色々なことが叫ばれている昨今ですが、子どもだけのお話ではなく、大人も同じくなんだなぁと常日頃から感じています。弊社では、”うちのおからクッキーこそ食育の原点や!”と言わんばかりに想いを入れてみんな仕事をしています。小さなお子様からご年配の方まで幅広くご賞味いただきたい!と考えています。いうことで、このコラムではそんなアツい想いを言語化した内容にしていきたいと思います。日本人の味方と言っても過言ではない大豆、豆腐、おからに関して思うことやニュースなどなどをみなさまに知っていただくべく、更新していきたいと思います。光司いつも十二堂をご愛顧いただき誠にありがとうございます。おからクッキーの通販サイト・十二堂(てんつーどう)の店長・松本でございます。当サイトで販売しておりますおからクッキーは、全て株式会社TEN-TWO(以降、弊社)で製造しているお菓子でございます。豆腐屋からスタートした弊社は、豆腐をつくる中で出たおからを使いクッキーを焼くところからスタートいたしました。現在は、豆腐屋とは別のところに工場を設け、おからクッキーを製造するまでになりました。これからもお客様から愛されるおからクッキー、豆腐やおからを使ったお菓子・スイーツを開発し作り続けていきたいと思います。末長く、どうぞ宜しくお願いいたします。7日以内とさせていただきます。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。取り扱いカードは以下のとおりです。すべてのカード会社で、一括払いが可能となっております。VISA、JCB、ダイナース、マスターカード、アメリカン・エキスプレス※カード会社から送付されますご利用明細をご確認ください。※お客様のご利用状態等によっては、他の決済手段に変更いただく場合がございます。※ご注文の際にお客様の本人確認(電話確認等)をお願いする場合もございます。※お客様と異なる名義のクレジットカードのご利用はできません。商品代引き(佐川急便)配送方法・送料について佐川急便3,981円以上お買い上げで送料無料。沖縄県・離島→1300円その他の地域→600円となります。