標準のラーメンは醤油+魚介ダシで、濃口醤油の拳ラーメン濃、薄口醤油の拳ラーメン淡の2種。混ぜそばやら、鳥白湯やら種類は非常に豊富な部類。辛い物好きで、限定大好きな嫁がびびびときたのが、味噌チゲつけそばで¥1000なり。私は、今日は鳥白湯は重い気がしたので、一度標準なものを食べてみよう!と拳ラーメン濃のチャーシュー増し¥850をお願いする。10分ほどで私注文の拳ラーメン濃がじゃじゃんと登場。チャーシューは大面積。巻きバラ3と肩ロース1と見た。薄いが肉の味しっかりで好きな部類。極太メンマに春菊、辛くないが風味はある刻み玉ねぎ・紫玉ねぎ、海苔、という布陣。麺はほそめでやや平打ちの低加水麺。腰よりものど越し重視系。メインはこの魚ダシしっかりで深みのある旨いダシですな。いやー、非常に気に入りました。柚子一味をしっかり振って、大満足なりなのだ。コリアンダーシードがテーブルに置いてあるラーメン店は、今のところここしか知りませんなぁ。嫁チョイスの限定、味噌チゲつけそばも地獄の釜のようにスープがぐらぐらと沸き立って、じゃじゃんと登場。チゲというネーミングですが、そんなには辛くなく、たっぷりの牛すじがごろごろ、麺も平打ちのフィットチーネ的なのが200g超確実!というガテン系なお兄さんが好きそうなガッツリメニューなのだ。一緒にハバネロを浸けた酢が出てくるので、適宜スープに投入すると、ぐっと味が締まっておいしいです。いやはや、びっくりしました。個人的には、魚介醤油系ラーメンが想像以上においしかったので、次は淡麗のほうを試してみたいです。29プロフィールAuthor:suika_cotaro辺境の駄blogへようこそ。ご覧のとおりの関西圏ほぼ限定のローカルblogです。ま、お好きな飲み物でも自前で飲みながら、ごゆるりと読んでやってください。(02/14)最新コメントスイカ小太郎。