09:50とある日曜日に、クイーンズはアストリアまで行ってきた。NYオーガニックバーガーチェーンで有名な『Bareburger』チームがオープンしたサザン料理のお店。どこに座っても大きな窓があって開放感たっぷり。アメリカ南部の雰囲気にコンテンポラリーな今風を取り入れてて、清潔感あってめちゃくちゃ落ち着く。日曜は終日ブランチメニュー。キッチンカウンター奥に見える石窯は、ピザを焼くかと思いきや、野菜専用の釜なの。あれこれシェアして楽しもうと、、、まずは、おつまみから。Potatoes(ベイクド・クリスピー・ポテト)$8.00カリッと香ばしいポテトの皮の食感の後に、ほくほくあちあちほふほふほふほふ。高温石窯さんやりおるな。Dip(メルテッド・ピメント・チーズ・ディップ)$8.00南部のチーズと言えば、うん、このピメントチーズ。ピメントチーズに、自家製の揚げたビスケットをディップ。Sausage(ワイルド・ボア・ソーセージ)$4.00野生のイノシシソーセージ。Chicken(フライドチキン)$25.00フライドチキンは、2ピース、4ピース、8ピースと好きな量を選べます。何ピースにするかで、サイドの量も変わります。フライドチキンの味もステッキィハニー、クラシック、ナシュビルの3種類から選べます。くま姫は、懐かしのナシュビルを♡4ピースチキンのサイドには、超どでかサイズの自家製ビスケット2つにこれまた大きな酸っぱいピクルス。南部出身じゃないけど、このビスケット、とっても懐かしい素朴な味がします。する♪んで、このフライドチキンね、、、、やばしでした。最初は豪快にがぶりっとかぶりついたんだけど、口から唾でもヨダレでもない、鶏さんのおつゆがどぼどぼーっと溢れ出てきたの(←このおつゆのせいでお行儀悪い食べ方に見える)。ジューシーさが半端なかった。フライドチキンも美味しいけど、この鶏肉自体も美味しいことが後からわかった。Farm』さんの鶏だったんだね。ボリューム満点だからお腹すかせて行ってみてねー。美味しゅうございました。ケンタッキーではおなじみの組み合わせだけどこれってスタンダードなものだったんだ。ビール好きじゃないのにビールも飲んじゃいそうwところでピメントチーズってなに?どんな味?私も姫とNYでデートしたいー。ツボも大仏も売らないとのことで安心しました。一人の私のくまちゃんどーこーあ、昨日はまぁ楽しかったよ。週末いったこと無いけど、ずーっとブランチメニューなんだ。ビスケット本当になんか素朴で懐かしい味するよね。ケールも凄くシンプルだけど美味しいよ。行く事があれば試して下さい。Nさんメルアドありがとうございます。みーちゃんフライドチキンとビスケットは南部料理だよー。ケンタのフライドチキンは名前のまんま、ケンタッキー州でサンダースさんが考案したものだよー。私もケンタ大好きだけど、「ポパイズ」(これもファストフード)っていうフライドチキンの店の方が好き。カリカリジューシュー感がこっちの方が断然いいの。なんで日本に進出しないんだろ。ピメントチーズはね、お子様から大人まで南部の人は大好きな味。チェダーチーズにピメント(ペッパーの種類)を混ぜたもん。クラッカーとか野菜とかディップに最適。サンドイッチに挟んでもうまうまだね。今時の男子はガツガツこないのか。博子さん本当はディナーメニュー食べたいのがあったんですけどね。終日ブランチメニューと言われたら、もうそれ食べるしかないですよね。美味しいフライドチキン食べれたから大満足!ブロッコリーもケールも大好きな野菜。次行くことあれば試してみます。あ、でもブランチメニューにあったかな。titleおいしそうだね。(今うにブログ見た後だからテンション低めだけどw)最初のポテトは一体何を見てるのかよぅわからんよ。どんな風に切られてるの?ピメントチーズ、何気に食べたことありましぇーん。どんなもんかもしらんかったよ。