【素麺】肝臓支援!~蜆素麺~夏バテ予防にも♪かずごはん|簡単料理でおうちご飯フリーライターの個人的趣味ブログ。ドライブ等、好きな事を気ままに書いています。最近ハマっている「蜆(しじみ)素麺」です。半生の乾燥タイプの蜆(しじみ)と素麺...と、シンプルですが夏バテ予防に効果あるかも?しじみにはオルニチンという成分が多く含まれています。オルニチンは、肝臓の働きを良くするアミノ酸の一種です。簡単に言っちゃうと、肝臓の機能を助けてくれます。肝臓をフル回転で働かせる状況は少なくありません。お酒を飲んだ翌朝はしじみの味噌汁...っていうじゃないですか。あれも、しじみに含まれるオルニチンの効果を期待してのことなんです^^お酒ばかりではなく、睡眠不足や夜更かし、食べ過ぎやストレスなどでも肝臓にかかる負担は増えて、徐々に元気がなくなってしまうんですね。そんな肝臓を元気にしてくれるのが、オルニチンというわけです^^さらに、疲労回復効果や、ストレス軽減効果もあるとか...^^オルニチンをたくさん含む「蜆」を素麺と一緒に、ツルりとイタダいちゃいましょう!■用意するもの・素麺(お好きなものを。作り方は至って簡単です。素麺は湯がいて、よ~~く水を切っておきます。ザルに手で押し付けるようにして水を切ります。吸ってしまう分もあるので食感が悪くなります。肝臓いたわりメニューですので、塩分控えめで、できる限り薄味に作りました。内臓の負担を考えて、あまりキンキンに冷やさないようにしました。しじみは水で戻しておきます。出汁が非常に薄味なので、濃くて甘めのタレをジュレにして添えました。画像では、見た目でしじみの下に敷きこんでいますが^^;実際には、食べてみて、味の濃さが足りなければ入れる方がいいと思います。タレのジュレは、こちらも、できるだけ負担を少なくするように塩分半分の塩、ノンカロリーの甘味料、減塩の醤油で作ってあります。キンキンには冷やしていませんが、十分に@涼味です^-^少し肝臓、元気になってくれたかな??ご馳走さまでした。nextコメント名前タイトルメールアドレスURL非公開コメント管理者にだけ表示を許可する本文Kazさん、こんばんは。(^_^)/素麺に蜆も余り無い組み合わせで、面白いと思いました。体全体に行き渡る前に肝臓を通過・処理してから心臓に向いますので、その働きは重要ですよね(小腸から肝臓に向かう血管を門脈といいます)。しじみのそうめんいいですね!じゅれがかなりうまそうです。お酒は確かに夏は増えますよね。(汗)二日酔いにこれでてきたら感動ものです。ドライバジルなんてあるんですね。調べて作ってみたいと思います。久々でしょうか?いやいや来たでしょう?去年も畑の支柱を括りつけたり、鉢植えを隅に避難させたりした記憶があります。素麺に蜆も余り無い組み合わせで、面白いと思いました。その働きは重要ですよね(小腸から肝臓に向かう血管を門脈といいます)。応援P!いつもコメントと応援をありがとうございます。じゅれがかなりうまそうです。実はこのジュレは使いまわしです^^;明日以降、本来のジュレを使用したものが登場するかも。お酒は確かに夏は増えますよね。二日酔いにこれでてきたら感動ものです。蜆を常備しておくのが大変かもしれないですね。ドライバジルなんてあるんですね。調べて作ってみたいと思います。「石垣島の黒胡椒とバジル」という小さなビンを貰ったことがあって、それ以来、バジルが採れるとレンジで乾燥させて、黒胡椒と一緒に使っています。メタボな私のサラダは、岩塩と黒胡椒&ドライバジルです^^たくさん出ているので、ググってみてください。応援ポチット!いつもありがとうございま~す。「色が違うし、、、」なんて思ったのですが、出汁に使ったからなんですね!あ、そうです、そうです。肝臓を労れよって言われちゃいますね(笑)はい、そうですよ。(35)プロフィールAuthor:KAZ555フリーライター喜田宗彦の個人的なブログです。ドライブなど、好きな事を気ままに書いている個人ブログです。格安SIMやiPhone関連の記事のご相談・ご依頼についてはサブ・ブログからお願い致します。