HatenaPocket友人持ち込みで飲んだ風の森と、その後越前屋シエスタ店で試飲した刈穂と雪の茅舎を。飲みに出歩かないので試飲できる場所があるのはありがたや。普段飲まない愛山を、同時ではないとはいえ飲み比べできたのが良かった。風の森らしい開栓時の発泡感が良い。上立ち香はやや控えめで、愛山特有の?甘い和三盆のような香り。飲むとその甘い香りとジューシーな旨味が広がる。爽快感がありつつもコクがある。飲み終わりも甘さの余韻が続く。香りはやや控えめな甘いハーブ系の香り。口に含んだ瞬間に愛山の柔らかな甘い香りが広がる。ふくらみのある旨味と甘味、そして酸味がたつ飲み終わりは爽やかで甘味感じず、クリアな酸味と程よいアルコール由来の辛口でキレる。上立ち香はわずかにリンゴ系のフルーティーな香り。この試飲分で瓶が空になったので、少し香りが飛んでたかも。飲むと滑らかで上品な甘味が口一杯に広がる。飲み終わりは水のようにキレイにキレる。山田穂の控えめな酸味が心地よくて飲みやすい。...この記事のトラックバックURLプロフィール北海道函館市在住の日本酒好きです。飲むようになったのは2015年の秋とまだまだですが、その頃から自分の飲んだ日本酒を紹介して、より多くの方に日本酒の良さを伝えられればと思います。