まめがカップ麺を食べる。松韻まめがカップ麺を食べる。まめがカップ麺を食べます。記事が出来上がる...らない時もある...、そんなブログです。中華そば・あっさり中華そば・こってりどちらも煮卵をトッピングしております。由利本荘市ではこういった感じのラーメンってなかったような気がするんですね。各お店でどこもコダワリもってやってるのですが、ここのこだわり方は凄いなぁ、と。本荘あたりの主流は鶏ガラとか親鳥でダシを引いた醤油ラーメンだと思うんですが、ここは煮干を前に出しております。脂気がないのでスッキリした感じで、オラは思わずおかわりをしそうになりました。丁寧にやってるのがカウンターから見えるので面白いですし、その分「手抜きしないでやってんだなぁ」って感心してしまいます。方は豚骨に煮干粉でしょうか。最初はおだやかなんですが、かき回すと一気に「煮干!」といった感じ。これも本荘にはなかったタイプですよね。麺は自家製で卵とかを使ってないそうです。余分な味が無い分、麺の味が引き立つ感じですかね。レンゲなんかにも細やかな気配りとコダワリ。店主氏はラーメンが好きで、ラーメンが好きな人が好きなんでしょうね。そんな雰囲気がします。オラは恥ずかしがり屋さんなのであまりやらないですが、ラーメンのお話をしに行くのも面白そうです...が、最近は繁盛店になってしまったようで、ゆっくり話をする暇はないかもしれないです。その辺は時間帯を選んで行ってみるとかですね。本荘の人達って「新しいラーメン屋、出来た!行ってみるべ!」→「俺の口には合わなかった、ダメだ」という、他人の評判だけを気にしちゃうのが多いと思うんです。して無くなって行ったお店って沢山あるじゃないですか。権威主義というのか古しいもの好きというか。オラは某そば屋の中華よりは200円くらい多く払っても、こっちを食べたいですよ。こっちの方が良いと思うから。秋田県中でチェックされてるお店だと思われますし、そういうお店が本荘市にあるってのは凄い事だとオラは思います。遠くて食べに行けないよ、って人が一杯いるのにオラはちょっと走ったら食べに行ける。残って欲しいお店でございます。岡山の職人がオーダーメイドで箸を手作りします!高級国産漆(うるし)で丁寧に仕上げます。中華そば・あっさり中華そば・こってりどちらも煮卵をトッピングしております。由利本荘市ではこういった感じのラーメンってなかったような気がするんですね。Icon本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する私はあっさりを食べました。私はあっさりを食べました。