2015-01-19Amazon楽天市場この本は2016年に最も売れたダイエット本です話題の本に書かれていたのはお肉、フレンチ。料理が面倒くさくなく美味しく食べれる】そもそも、作りおきダイエットとは1週間分のおかず14品を1日で一気に作ってしまうのがポイントです作ったおかずは冷蔵庫に保管し、1日3食、14種類のおかずの中から好きなものを組み合わせて1週間で食べきるだけというものですおかずのほとんどは冷めても美味しいのでお弁当にも出来るという優れた部分もあります1日で1週間分を作ってしまう「作り置き」は面倒くさくないところが最大のメリットです今までの食べて痩せるダイエットは一食一食作るのが面倒で続かないという声も多数ダイエット本としてベストセラーの「痩せるおかず作りおき」の著者の柳澤さん自身もどうしたら継続できるかを考えた結果「1週間分のおかずを一気に作る事が1番楽」だと気づいたといいます著者の柳澤さんに「どれくらいで1週間分のおかずを作る事ができるのか?」と質問がされて次のように答えていました「私は1時間ちょっとですね。慣れない人は2時間ぐらいかかっちゃうかもしれないけれど、慣れればあっという間」1週間分のおかずを週末などの休みに2時間でまとめて作れるのなら簡単ですね料理が全くできないと語る元宝塚女優の紫吹淳でも出来たということで料理未経験の人でも出来るとのことでした作り置きできれば簡単でダイエットは続くと安心してはいけません食べるだけダイエットで最も重要なのは「美味しくなければいけない」ことです。美味しくなければ食べるだけダイエットが続くわけないんですよねまずは1週間分のおかずを作ってみた2人は早速おかずの味見をします。すると驚くほど美味しいかったんですでは一体なぜ美味しい料理を食べているだけで痩せるのか?そこには考え尽くされた秘密がありました例えば柳澤流の餃子あんを包む餃子の皮の代わりに登場したのが油揚げです油だからカロリー高そう・・・確かに餃子の皮に比べて油揚げはカロリーが高いんですダイエットで気にするべきはカロリーを抑える事なのに変ですよね?しかしそこに奇跡の作りおきダイエットの秘密がありましたその秘密とは「カロリーよりも糖質をカット」に重点を置くというものお米やパン、麺類などに多く含まれる糖質。人には欠かせない栄養素であるもののとりすぎると脂肪に変化し肥満の原因にもなります油揚げはカロリーは餃子の皮よりも高いのですが、糖質は100gあたりで比較すると餃子の皮(54.8g)に対して油揚げ(1.4g)と圧倒的に糖質が低いんです作りおきおかずは今までのダイエット食とは違い、カロリーが高くても糖質が低ければOKという違った点があるんですね例えばタンドリーチキン実は鶏肉は100gあたりの糖質が0g他にも牛肉、豚肉も糖質はほとんどゼロに近いので、ダイエットなのにお肉がたくさん食べられるのが魅力です今までの食べるだけダイエットはお肉とか我慢して野菜ばかり食べているイメージですが、やせるおかず作り置きダイエットは肉もガンガン食べていいのはうれしいですね最後に気になるのは自分で料理を作り続けられるかということです料理が苦手な方、料理をする時間がない方でも大丈夫か心配ですよね?しかし、やせるおかず作り置きダイエットでの料理は超簡単なんです番組では本の中から奇跡のレシピを特別に公開していましたスタジオには実際に作り置きされた1週間分のおかずが並べられます【実際に作り置き料理が簡単なのかを確認】スタジオに並べられたたくさんの料理を中居正広がバイキングのように味見していったところ「これすっげえうまい!」と大絶賛したのがタンドリーチキンでした中居正広だけでなくスタジオのゲストたちが「味がちゃんとある」「美味しい」「ダイエット食とは思えない」と賞賛します一見は作るのが大変そうですが、たった4分レンジでチンするだけというものでしたまずは味が染み込みやすいよう、包丁やフォークで鶏の手羽元に切れ目を入れます味付けはヨーグルト、塩、カレー粉を混ぜたヨーグルトソースをたっぷりとかけ、10分ほど置き味をなじませるだけ耐熱の保存容器にラップをかけオーブンの代わりに使うのが電子レンジまずは2分間加熱します。これなら料理が苦手な方でもできますね。した得にお勧めなのは豚肉のオクラ巻きです。豚バラ肉をオクラに巻きつけ、塩こしょうをしてフライパンで焼くだけほどけないようにあまり動かさないことがコツだそうですそしてポイントとなるのはポン酢を入れることポン酢を入れることで日持ちがするので作りおきにはもってこいオクラの食感が豚肉をかさ増ししてくれ食べ応え抜群にもなるんですねバラ肉で脂が気になりますが著者の柳澤さんは「脂は気にしないでください、カロリーのことは気にしない。食べてもいいのか心配になる肉団子。鮭の切り身を3分ほどゆでます。通常チンジャオロースはオイスターソースを使うので糖質が高めところがある調味料をオイスターソースの代わりに使ってもおいしく食べることができるといいます豚の薄切り肉を半分の大きさに切り塩こしょう、お酒を加えるのだがここでポイントが・・・それは、あらかじめ肉に油を絡めること結果的に少ない油で済むんだとかそして肉と野菜を炒め、味つけにさらなるやせるポイント。このエビチリがポイントです作り置きダイエットで特別に使う食材「こんにゃく」エビチリに満腹感を出すアイテムがこんにゃくだというのです食物繊維が胃の中で膨れ腹持ちがよくなるのだとかエビと一緒にこんにゃくを炒め、あんに片栗粉入って糖質がアップしちゃうところを片栗粉は一切使わないで仕上げますその代わりにとろみをつけてくれるのがケチャップ。トマトを加えてとろみを出します最後にネギを入れて、およそ2分炒めたら、こんにゃくでかさ増ししてボリューム満点やせるおかずエビチリ風の完成ですこんにゃくがエビのように食べれて同じ味なので錯覚が出来るとのことでした満腹感を得ると他の食事を食べたいという欲がなくなります、実はそこには、こんにゃく以外にもう一つ大きなポイントがありました人は食事をすると血糖値が上がります。血糖値が下がるときにまた食べ物がほしくなりますやせるおかず作りおきダイエットでは糖質や塩分などを押さえ、血糖値がなるべく急上昇しないように工夫されているのだといいます本当なのかを番組では実験をしましたやせるおかず作りおきダイエットのエビチリと一般的なエビチリを食べ比べですまずは食事前の空腹時の血糖値を測定。番組では肥満の男性ディレクターもやせるおかず作りおきダイエットに参加しました彼が一番おいしかったというおかずがダイエット中とは思えない「塩からあげ」でしたまずは鶏肉に卵を絡ませますこの卵が衣の接着剤代わりになるんだそう。梅干しでダイエット?普段の食事に焼き梅干しを1日に3粒追加した結果1週間で1kgも痩せた!人気記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。